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JOURNAL

DE la BELGIQUE

OE I-HORTICUITURE BELGE ET ÉTRANGÈRE,

publié arec le concours "

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ex-Toyageur naturaliste du gouverneu.eu^bdl

et ’ :

•’ Eoyale de Pi„v. „

Cinquième aïnnée

i*oremlire i^nf

PARIS,

CHliZ A. GOIN, ÉDITEUR
S2, rae des Écoles.

BRUXELLES.

fT â FILS, ÉDJTEL'RS,
f, moDtagne de Sion.

V^neOoNcKef\.

TRAVAUX DU MOIS.

Jardin fruitier. — C’est pendant ce mois que commence la plantation des
arbres fruitiers; celle des coignassiers, pruniers, pommes de Saint-Jean, etc., en
pépinière ; on plante les fruits à noyaux ; on émonde et on ébranche les noyers; on
taille les groseillers , les pommiers et les poiriers et on cueille le reste des fruits
restés sur les arbres. C’est aussi le moment de défoncer et de fumer les carrés
de la pépinière que l’on veut replanter.

Jardin d’agrément. — On profitera des jours à température douce, pour faire
les nivellements, les terrassements, les changements dans la distribution et dans
les plantations. Les Jeunes arbres d’agrément qui craignent les gelées doivent
être garantis par de la litière ou des feuilles sèches. On empaillera les figuiers, les
yuccas et toutes les plantes qui ne supportent pas nos hivers. On achève de planter
les arbrisseaux à fleurs. Après les premières gelées on rentre les pots contenant
les bulbes et griffes à fleurs. Vers la fin du mois on commence à forcer les espèces
hâtives, telles que Jacinthes, Tulipes, Iris per sica, etc., que l’on place près des
fenêtres en arrosant modérément. Au commencement de ce mois on peut encore
planter des racines bulbeuses, mais elles doivent être recouvertes si le temps
devient rigoureux.

Couches. ~ On arrose avec précaution et avec de l’eau tiède les plants d’Ananas
qui montrent leurs fruits, et l’on veille à ce que la température ne descende pas
au-dessous de + 12 — 15» R. Pendant les gelées, les paillassons devront être
replacés aussitôt que le soleil commence à disparaître. Les plants qui ne doivent
porter que l’année suivante seront tenus secs.

Serre froide et orangerie. — Il est bon de tenir toujours la température de
cette serre entre 6—8» centigrades et de donner de l’air chaque fois que le temps
le permet. On arrose les plantes de serre froide avec la plus grande précaution,
c’est-à-dire pas avant qu’elles le réclament impérieusement. On aura soin d’y
entretenir une grande propreté et d’enlever les feuilles mortes à mesure qu’elles
se montrent.

Serre chaude. — En hiver une température de 10—12» R. sufût. Cette serre
réclame une moiteur constante et beaucoup de propreté. L’eau avec laquelle on
arrose doit toujours être à la température de la serre. Mieux vaut arroser le matin
que le soir et profiter surtout, pour ce travail, des journées où le soleil chauffe
un peu plus qu’à l’ordinaire.

Jardin potager. — Garantissez les artichauts de la gelée en les buttant ou en les
recouvrant de feuilles sèches de préférence à du fumier. On peut préparer les cou-
elles à asperges vers, le milieu de ce mois. Les légumes pour l’hiver sont enterrés
dans un lieu à l'abri de la gelée et Ton recouvre de paillis que l’on enlève quand
le temps est beau. On plante en cave, dans des couches de terre légère mêlée de
sable, les racines de chicorée pour les blanchir.

f

h

I:

I

— 241

PLANTES FIGURÉES.

SYRINGA VULGARIS, VAR. — LILAS VARIÉS.

1. Louise-Marie. — 2. Duchesse de Brabant. — 3. Archiduchesse Charlotte.

Planche XIX.

« Le Lilas est la pins belle, la plus aimable et la plus espiègle fleur
de mai, )> écrivait quelque part M. Ed. Morren. Aussi, en attirant à une
époque avancée de l’année, l’atlention des amateurs sur quelques varié-
tés nouvelles de cette espèce, ne nous sommes-nous pas dissimulé le
reproche qu’on pourrait nous adresser d’écrire hors de saison. Nous hé-
sitions et nous demandions s’il ne serait pas plus opportun d’annoncer
la naissance de ces variétés au printemps prochain; mais nos hésita-
tions ont été vaincues par les conseils de plusieurs connaisseurs et par
les qualités réellement lemarquables qui placent les Lilas nouveaux à
côté, sinon au-dessus des plus belles variétés produites jusqu’à ce jour.
D’ailleurs le nom de leur obtenteur est, pour l’amateur, comme pour
nous, un garant certain de leur mérite. Ces Lilas sortent, en effet, des
magnifiques jardins deM. Brahy-Ekenholm, amateur aussi persévérant
qu’instruit et dont la vie entière paraît cire consacrée au service de
Flore. Plus sévère que quiconque envers ses produits, M. B: ahy rejette
impitoyablement tout ce qui ne lui paraît pas marqué au coin du beau,
et, jusqu’à présent, l’opinion a consacré la valeur des rares variétés,
qu’au milieu de ses innombrables semis, il a choisies et lancées dans le
public horticole.

Sans vouloir parler des autres espèces, nous dirons que les Lilas,
dont nous présentons aujourd’hui la reproduction, sont dus aux mêmes
efforts qui, il y a quelques années, produisirent les Lilas Croix de
Brahy Ekenholm, d’azur à fleur double, Charlemagne et Princesse
Camille de Rohan, variétés bien connues et hautement appréciées de
tous.

Les trois Lilas nouveaux à la description succincte desquels nous
allons passer, proviennent de semis et de fécondations croisées des
Lilas Charles X et Noisette; ce ne sont donc pas des hybrides mais
bien des métis, puisque leurs parents sont eux-mêmes, non des espèces
Novembre iSfil. 21

— 242 —

typiques et distinctes, mais des variétés du Syrînga viilgaris ou Lilas
d’Orient; c’est, pour l’amateur, une garantie de plus, car on sait que
les métis sont plus fixes et plus durables que les hybrides.

Disons enfin que les dessins coloriés qui ont servi de modèle aux
planches qui accompagnent ce texte ont été peintes par un artiste bien
connu, par M. Ed. Van Mark, de Liège, dont le faire, le (aient et l’exac-
titude en ces sortes de matières, ne peuvent être récusés.

LILAS LOUISE-MARIE.

Le Lilas Louise-Marie^ dédié à la reine dont le souvenir vivra éter-
nellement dans le cœur des Belges, est un bel arbuste, aux feuilles
nombreuses, larges et d’un vert un peu plus pâle que celui du type
spécifique. Le Ihyrse, qui a la forme d’un ovoïde allongé, est grêle,
délicat et d’une excessive élégance ; des tbyrses supplémentaires, en
nombre indéterminé, naissent souvent de sa base et concourent ainsi à
donner plus de grâce encore au thyrse principal. Les fleurs, peu
serrées, s’épanouissent librement; leur tube est régulier, mais chacune
des divisions de la corolle semble avoir subi sur son axe un mouvement
de torsion, ce qui donne à l’ensemble un aspect tout particulier et par-
faitement caractéristique; de plus beaucoup de fleurs ont leur limbe
divisé tantôt en trois, tantôt en cinq parties; ce dernier caractère se
maintiendra-t-il? Nous l’ignorons, en l’espérant toutefois, car nous
l’avons observé sur tous les tbyrses du pied qui fleurissait pour la pre-
mière fois, au printemps de cette année, dans les jardins de M. Brahy.
Si nous ajoutons que la couleur de ce Lilas est du blanc de lait le plus
pur, d’un blanc comme jamais Lilas n’en vit sur sa corolle, nous au-
rons donné une pâle idée d’une variété qui, semée en 1854, n’est pas
encore lancée dans le commerce, mais qui bien certainement est appe-
lée à figurer parmi les variétés les plus parfaites et à y occuper un rang
des plus distingués.

2° LILAS DUCHESSE DE BRABANT.

Cette nouvelle variété provient d’un semis fait en 4852; elle a fleuri
pour la première fois en 1860 et a été, à celte époque, couronnée d’une
médaille en vermeil, par la Société royale des Conférences horticoles, de
Liège; toutefois elle n’a été décrite ni figurée dans aucune publication.

Il ne nous a été donné de voir ce charmant Lilas que cette année, et nous
l’avons cru digne en tous points de prendre place à côté du précédent.

— 245

Le port et le feuillage du Lilas Duchesse de Brabant n’oiïrent rieu
de remarquable ; ils sont ceux du Lilas ordinaire. Le lliyrse, délicat et
d’une forme conique allongée, est mieux fourni que celui du Lilas
Louise-Marie; les fleurs ont le tube régulier et le limbe parfaitement
dessiné; les divisions de celui-ci, aiguës à leur extrémité, sont fort peu
recourbées sur les bords, ce qui le distingue du Lilas Ekenholniy dont
il se rapproche d’ailleurs sous plusieurs rapports. Le coloris est un lilas
l'Ose clair, avec une légère teinte blanchâtre qui contribue puissam-
ment à lui donner un cachet de distinction tout particulier; enfin son
parfum ne laisse rien à désirer. Toutes ces qualités font que nous
n’hésiions pas à le désigner comme une des meilleures variétés
du Syringa ml g avis.

LILAS ARCHIDUCHESSE CHARLOTTE.

Les deux variétés de lilas que nous venons de décrire ont reçu leur
baptême des mains d’une commission désignée à cet effet par la So-
ciété royale des Conférences horticoles. Une idée palriotique lui a fait
choisir des noms chers à tout enfant de la Belgique; nous y applau-
dissons de tout cœur et nous, à qui M. Brahy avait laissé le soin de
désigner celle nouvelle variéfé, nous n’avons cru mieux faire qu’en la
baptisant du nom d'une princesse, héritière des veifius de sa mère, de
la fille de notre Roi vénéré, de l’Archiduchesse Charlotte.

Et vraiment aucune fleur ne mérite mieux que celle-ci de porter un
aussi beau nom. Nous n’avons jamais vu, pour notre part, un lilas
réunissant autant de qualités, et nous le proclamons, sans hésiîer, la
perle des variétés produites jusqu’à ce jour. Ce n’est encore cependant
ni par le port ni par les feuilles qu’il se distingue. Mais ses fleurs
quels superbes bouquets ne forment-elles pas, et qu’il est difticile d’en
faire une froide description î II le faut cependant :

Les ihyrses sont grands, larges, ovoïdes et abondamment pourvus
de fleurs; celles-ci, se pressant délicatement, ne se déforment aucune-
ment; elles sont grandes et leur limbe est largement étalé; les divi-
sions de ce limbe se recourbent chacune très-régulièrement en un
batelel peu profond et d’une élégance parfaite. Cette beauté de formes
n’est rien cependant à côté de celle du coloris, car le Lilas Archidu-
chesse Charlotte n’a rien de lilas sous ce rapport; il est d’un rose
magnifique, non pas uniforme, mais offrant une gradation de teintes
qui part du pourtour de la corolle pour arriver à sa gorge où il forme

— 244 —

un œil presque enlièremcnt blanc. IiuUile crajouler que ce lilas pos-
sède un parfum délicieux.

Provenant d’un semis de 1855, le Lilas Archiduchesse Charlotte a
fleuri pour la première fois en 1861 (1).

Une qualrième variété du même obtenteur n’a pu trouver place
dans ce numéro; elle fera le sujet d’une autre planche qui paraîtra le
mois prochain. D** Düvivier.

REVUE DES PLANTES NOUVELLES OU RARES.

BOTAlSriGAL MAGAZINE.

Arncbia «riiiuiiii, Boiss., Diag. Pi, Orient., p. 155. — Bot. Mag.^
pl. 5266. — Fam. des Boraginées. — Pentaridrie Monogynie. —
Pleine terre.

Nous ne connaissons guère de plantes de la famille des Boraginées
plus belles et plus originales que celle-ci. Ses fleurs, réunies en capi-
tules compacts au sommet des liges, à corolles larges et étalées, d’un
beau jaune orangé, sont remarquables par cinq taches d’un pourpre
noirâtre, en forme de fer à cheval, disposées régulièrement au milieu
du limbe de manière à simuler l’impression des cinq doigts d’une main.
Cette singularité, que les Arabes attribuent à Mahomet, d’où le nom
de fleur du prophète, est d’un effet des plus curieux.

C’est une plante annuelle, voisine du genre Lithospermiim , à tiges
et feuilles poilues ayant à peu près le port de notre Lilhospermiim
arvense. Le Jardin de Kew, à Londres, en reçut les graines du colonel
Thompson qui les récolta dans la partie nord-ouest de l’Inde. Elle fut
découverte en premier lieu, dans le Caboul, par M. Griffith et décrite
par M. Boissier sur un échantillon sec.

Nous considérons cette plante comme une importante introduction
pour nos parterres de plein air, où elle rivalisera avec ce que nous pos-
sédons déplus gracieux. Nous pensons qu’il faudra la traiter de même
que la plupart de nos plantes annuelles.

(1 ) Nous ferons remarquer qu’afin de pouvoir faire figurer les trois variétés sur
une seule planche, la dimension des Ihyrses a dû être diminuée.

— . 245

AHsæma præcox, DE Vriese, BevL Gcirt. Zeit., 1857, p. 85. — Bot,
3Iag., pl. 5267. — Fam. des Aroïdces. — Monœcie Monandrie. —
Serre froide.

Les Arisœma sonL en généra!, des plantes très-recherchées à cause
de la singularilé de leur inflorescence. Celle-ci, originaire du Jaj)on
et introduite au Jardin royal de Kew, par le professeur Miquel,
d’Uîrecht, qui la reçut directement du pays natal, est très-voisine des
A, ringens et A. atroriihens. Ses feuilles ( 4-drifoliées ) se terminent
par un long rétrécissement filiforme à chaque foliole; ses spathes,
rayés longitudinalement de bandes vertes et blanchâtres, alternant avec
des lignes d’un violet pâle, sont dressés, cylindriques, puis brusquement
arqués au sommet, ayant l’orifice, les oreillettes et la lèvre d’un
pourpre noirâtre. Sa culture est facile.

^pigciîa SË>Scaiiensi, lîORT. Wendland. — Bot, Mag.y pl. 5268. —

Fam. des Loganiaeées. — Pentandrie Monogynie. — Serre tempérée.

L’année dernière, en visitant les belles collections de la résidence
royale de Herrenhausen, M. Wendland, directeur des serres et des
cultures du roi de Hanovre, nous fit remarquer cette charmante plante
dans tout l’éclat de sa| beauté. C’était une nouveauté provenant du
voyage de M. Wendland dans les états de Nicaragua (Amérique cen-
trale) et qui fleurissait pour la première fois en Europe. Aussi sommes-
nous d’autant plus surpris de l’ignorance dans laquelle se trouve Sir
W. Hooker au sujet de la patrie de cette espèce, qu’il a nécessairement
du recevoir la plante, qui vient de fleurir à Kew, des serres de Her-
renhausen, sous le nom indiqué plus haut. Nous dirons avec M. Hooker
que c’est là une noble plante, à belles fleurs, et qui doit être consi-
dérée comme une excellente addition pour nos serres.

Nous ne pouvons mieux comparer cette plante, quant à son habitus,
qu’au Thyrsacanthus rutilans (Pl. et Lind.). Ses feuilles sont grandes,
opposées, d’un beau vert gai. Du sommet de tiges cylindriques et poilues,
naissent plusieurs épis semi-scorpioïdes de cinq à six pouces de longueur,
garnis de nombreuses fleurs d’un rouge carmin vif; les corolles, dont
les extrémités sont blanches, mesurent plus d’un j)Ouce de longueur.

La culture est la même que celle du Thyrsacanthus rutilans et de la
plupart des Acanthacées.

^ 246 —

leoyis ^iiepherdi, IIooK., Bot, Mag., pi. 5269. — Fam. des Asclépia-
dées. — Penlandrie Digynie. — Serre chaude.

Celle espèce, nouvellement décrite par sir W. Hooker, se distingue
particulièrement par ses longues feuilles pendantes, étroites, parais-
sant géniculèes à rinsertion du limbe avec le pétiole où elles forment
un angle prononcé. Ses fleurs, presque analogues à celles de la Noya
Bella, sont d’un blanc rosé et forment, à l’aisselle des feuilles, des
ombelles de deux pouces de diamètre. Le Jardin de Kew doit cett(3
plante à M. Short. On ne dit pas d’où elle vient; nous supposons
qu’elle est originaire des Indes orientales.

isiiEbergia SHvittaîa, ÏÏOOK., Bot, Mag., pl. 2570; Billhergia vlttata,

ÏÏORT. Lind. — Fam. des Broméliacées. — Hexandrie Monogynie.

— Serre chaude et serre tempérée.

Celle magnifique Broméliacée figure depuis plusieurs années dans
le catalogue de rétablissement de M. Linden, à Bruxelles, sous le nom
de B, vittata, nom sous lequel elle a été répandue dans le commerce
et envoyée de Bruxelles au Jardin royal de Kew. L’auteur du Botanical
Magazine nous apprend que celte plante n’a aucun rapport avec le
B. viitata décrit par Beer ni avec le B, Moreliana vera, de Lemaire
(Jardin fleuriste), qu’elle est plutôt voisine du Tillandsia acatdis, de
Lindley, mais que selon lui elle se rapproche davantage du genre
Chryptanthus , créé par Beer et dont cependant les caractères géné-
riques ne sont pas indiqués par rauteur. M. Hooker, qui ignore la
patrie de cette plante, nous saura sans doute gré de remplir cette
lacune : nous savons qu’elle est originaire du Brésil d’où elle fut en-
voyée vivante, à M. J. Linden, en 1857 ou 1858 par M. Porte. C’est
une fort remarquable plante, sans tige apparente; ses feuilles qui
en sont le principal ornement^ sont étalées, recourbées, d’une palme
de longueur, sur un pouce et demi de largeur, ondulées et dente-
lées sur les bords et presque terminées en alêne ; leur face inférieure
est d’un brun ferrugineux, leur face supérieure est d’un beau vert
luisant, traversé dans toute sa longueur, par deux larges bandes
blanches qui semblent diviser la feuille en trois parties égales et
qui prennent une teinte rouge vers la base. Les fleurs, qui sont blan-
ches, forment un épis court caché en majeure partie dans le cœur de
la plante.

^ 247 —

Cette espèce se cultive aisément, soit en pots, soit sur un morceau
de bois; elle demande peu d’humidité et se multiplie facilement par
les rejetons latéraux qu’émet la tige.

i&ici&ea, Cassini , Dict.j V. II, p. 255; Prodv, de DE Cand,
V. VI, p. 152; Craspedia glauca, Lindl., Bot. Reg., pi. 1908. —
Bot. Mag.j pi. 2571. — Fam. des Compositées. Syngénésie
Polygamie-égale. — Pleine terre.

Ceci est une des espèces de ce remarquable genre de Compositées
particulier h l’Australie, et, ajoute l’aiUeur du Botanical Magazine,
non moins ornementale et beaucoup plus méritante que le Craspedia
macrophylla figuré sous le numéro 5415 [Bot. Mag.). Ici les globes
de fleurs sont jaune d’or au lieu d’être blancs; les feuilles, d’un vert
glauque très-pâle, forment une rosace radicale d’où s’élève une tige
d’un pied de longueur garnie de feuilles bractéiformes, de la même
couleur, et qui finissent par se changer, vers le haut, en véritables
bractées écailleuses.

Un massif bien épais de cette plante doit être d’un brillant effet.

ILI4USTRATION HORTICOLE.

Caladium wightâi et c. Perrieri. — Ces deux cliamiants Caladium
viennent de la même source que ceux qui sont venus à la suite des
Chantinii, Verschaffeltii, etc., publiés dans V Illustration horticole^
l’année dernière, c’est-à-dire des bords de l’Amazone. Probablement ne
sont-ce aussi que des variétés du C. hicolor? Le premier présente une
quantité de taches irrégulières, roses et blanches entremêlées, sur la
surface du limbe foliaire: le second en diffère par ses taches plus
petites, toutes d’un rouge plus foncé et liserécs de blanc.

Ë^imeiia eiegaus, Th. Moore. — Très-gracieux arbrisseau origi-
naire de la Nouvelle-Galles du Sud (Nouvelle-Hollande), introduit chez
MM. Rollisson, à Toating, près Londres, par M. Moore, directeur .du
Jardin botanique de Sidney, et par l’entremise de son frère, Th. Moore,
directeur du Jardin botanique, à Glasnevin, près Dublin. Ses feuilles
sont plus amples que dans les autres espèces cultivées déjà dans nos
serres, et ses fleurs, blanchâtres à étamines d’un orange vif, forment
de jolis capitules sphéroïques. Excellente addition à ce beau genre de
la serre froide.

AgacsiOD» eosSesUs, fol. var. — Chacun connaît cette jolie conipositée
qui fait si bien en massifs compacts avec ses fleurs bleu-de-ciel à disque
jaune. La variété en question se recommande par ses feuilles dans
lesquelles le jaune se marie au vert, ce qui en fait une superbe plante
panachée. Celte variété nous vient de l’Australie. M. Backhouse, de
York, en a cédé l’édition à M. Bull, à King’s Road (Londres), d’où l’éta-
blissement de M. Amb. Verschaffelt a obtenu ses plantes.

Calafliiim CBEprewm, €. ficlioellerâ, €. — CeS trois Caladium,

très-curieux, paraissent avoir été introduits en même temps et dans
rétablissement de M. Verschaffelt, à Gand, et chez M. Scholler, à
Düren. Le premier dit les avoir reçus directement du Para, par
M. Baraquin; le second les aura obtenus, sans doute, de M. Wallis
qui voyage également dans les mêmes contrées. L’établissement de
M. Linden, à Bruxelles, les a reçus presque en même temps, de
M. Wallis et de M. Scholler, à Düren. Quoi qu’il en soit, ce sont trois
espèces très-méritantes qui figureront honorablement à côté des autres
nouveautés de ce genre.

Le premier, le C. cupreum, semble le plus se rapprocher de la
forme du C, bicolor, mais son coloris est d’une teinte cuivrée qui
dilïcre seulement de celle de VAlocasia metallica, en ce qu’elle est
moins brillante; cette teinte est variée par une nervation rosâtre.

Les C. Schœlleri et Smitzii , par la taille plus petite et surtout par
la forme de leurs feuilles, doivent appartenir à une espèce distincte
dont l’une et l’autre ne seraient que des variétés, soit d’une espèce
encore inconnue, soit de Tune d’elles. Les feuilles sont relativement
petites, cordiformes (non sagittées), ou trapésoïdes, la première ayant
les nervures blanches sur fond vert foncé, tandis que la seconde les a
roses sur fond vert pâle moucheté de blanc.

La même livraison nous présente un bouquet de six belles variétés de
Chrysanihèmas nains précoces, d’une grande distinction. Ce sont ;
Mme Angèle Dinnat, Antigone, Ninette, Coquette, Marie Planés et la
Sibylle.

La dernière planche de ce numéro est un Camélia, Reine des beautés,
qui mérite bien son nom.

— 249

REVUE DE L'HORTICULTURE FRANÇAISE.

Exposition automnale de Paris. — Fruits et légumes. La collection de pommes

de terre de la Société centrale. — Exposition de Metz. — Nouveaux outils de

jardinage de M. Rousset-Tissier. — Taille hâtive du pêclier. — Murs creux pour

espaliers. — Le câprier sans épines. — Multiplication des Dracœna.

L’exposition annoncée par la Société impériale et centrale d’horti-
culture a eu lieu du 21 au 24 septembre ; elle a généralement paru
très-satisfaisante, malgré l’exiguïté et la disposition peu favorable du
local. Nous ne pouvons énumérer ici tous les lots recommandables
qui ont été récompensés. Mais il est de toute justice de mentionner les
superbes conifères exotiques, et particulièrement le Séquoia gigantea,
de M. Lebatteux-Dorîzon, du Mans; les végétaux d’introduction ré-
cente de MM. Roiigier-Chauvièro, de Paris, et Verschaffelt, de Gand;
les Bégonias, Canna, Dracæna, Caladium , x\ralia, Maranta et autres
plantes à feuillage ornemental, de MM. Lierval, Chantin, Luddemann,
Burel et Fichet; les Palmiers et Yuccas de MM. Verdier père et Eugène
Verdier; les Dahlias de M. Basseville; les OEiilets de MM. Bourgard
et Legendre-Garriau ; le Papyrus à feuilles panachées de blanc, de
M. Van Houtte, de Gand; les Cactées et aulres piaules grasses, de
MM. Landry et Thierry ; les plantes vivaces de MM. Pelé père et fils;
les Pélargonium de M. Malet; enfin, les Fuchsia et les Lanlana de
M. Chaté.

Les fruits exposés étaient au-dessus de tout éloge. Le lot de pommes
et de poires de MM. Deseine, au nombre de plus de deux cents varié-
tés, maintenait la juste réputation de ces habiles pépiniéristes. On
remarquait aussi la collection d’un amateur intelligent, M. Chardon,
et celles de MM. Baron et Berger. Un infatigable semeur rouennais,
M. Boisbunel, avait exposé plusieurs de scs gains. MM. Charmeux, de
Thomery, présentaient de superbes raisins, obtenus par une culture
soignée et sans le secours de l’incision annulaire, que M. Bourgeois
continue à prôner avec une persévérance digne d’un meilleur sort.
Nous citerons encore la cerise Acher, présentée par M. Mail, d’Yvetot,
et qui, indépendamment de ses qualités, a l’avantage de mûrir vers la
fin d’octobre.

— 250 —

Les légumes étaient aussi fort bien représentés, et ils auraient cer-
tainement captivé bien des suffrages, s’ils eussent été mieux placés.
Nous mentionnerons surtout une intéressante collection de 80 variétés
(le pommes de (erre reconnues les meilleures et les plus productives;
mais là ne se bornait pas le mérite de cette collection, parfaitement
étiquetée, avec une synonymie bien établie. C’était le résultat d’un tra-
vail poursuivi depuis plusieurs années par trois hommes bien compé-
tents, MM. Hardy fils, Courtois-Gérard et Gauthier. Cette collection,
exposée par la Société, aurait mérité d’être plus en vue. Parmi les
autres lots présentés, on remarquait le fenouil doux d’Italie, introduit
par M. Eugène Vavin.

L(îs expositions horticoles se multiplient en France, au point qu’il
est à peu près impossible de les mentionner toutes dans une Revue.
Nous ne saurions toutefois passer sous silence celles de Nantes et de
Metz. A celle-ci, M. Rousset-Tissier. a présenté les superbes OEillets
dont nous avons parlé dernièrement, et il a prouvé que la culture de
ces belles fleurs était loin d’être en décadence. Mais cet amateur distin-
gué a dirigé aussi ses recherches sur un autre point.

Frappé des inconvénients que présente le modèle ordinaire des ser-
pettes qu’emploient les jardiniers et les arboriculteurs, M. Rousset
s’est mis à l’œuvre pour trouver mieux, et il a réussi. Après de nom-
breux essais, il est parvenu à construire deux outils, qu’il a exposés
sous les noms d’é6o^^r^eo/^no^V et de sécateur tranche-net. Ces instru-
ments présentent plusieurs avantages : solides, commodes à la main,
ils ne blessent pas celle-ci, ne meurtrissent pas le bois qu’il s’agit do
couper, et font rapidement et parfaitement le travail qu’on leur de-
mande. Ces instruments, qui réunissent l’utilité et le bon marché, ont
été bien accueillis des connaisseurs; ils doivent être prochainement
livrés au commerce.

M. Carrelet, dans une note adressée à la Société centrale, s’élève
contre l’habitude où sont beaucoup de jardiniers de tailler le pêcher
en février ou même plus tard, lorsque l’arbre est déjà fleuri; il signale
ainsi les inconvénients de cette méthode :

Par le retranchement des branches à fruit ou rameaux, qui sont
à cette époque en pleine végétation, on occasionne à l’arbre une perte
de sève qui tourne toujours au préjudice de la fructification et qui,
pendant les années froides et pluvieuses, fait tomber les fleurs.

Il existe des yeux latents et adventifs, à la base et le long des

-- 251 -

vieilles coursonnes, qui ne se développent bien que par la taille faite
en hiver; on est assuré, en obtenant ces yeux qui sont dans un état de
léthargie depuis plusieurs années, d’en former de petits dards qui res-
tent généralement longtemps dans cet état et qui finissent par se con-
stituer en bouquets de mai; ceux-ci forment ensuite d’excellentes
branches à fruits qui sont très-utiles et souvent d’une grande ressource
pour rajeunir et remplacer les vieilles coursonnes.

5° Il n’est pas possible de faire un palissage régulier au moment de
la floraison sans faire tomber une grande quantité de fleurs.

Enfin, en taillant en hiver, on s’expose à établir la taille sur de
mauvaises brindilles dépourvues d’yeux à bois, connues à Montreuil
sous le nom de branches chiffonnes', dans ce cas, au moment de la vé-
gétation ou de la fructification, on les verra se dessécher ainsi que les
coursonnes.

Pour obvier à ces inconvénients, M. Carrelet propose de tailler pen-
dant les mois de novembre, décembre et janvier, mais en s’abstenant
d’opérer quand le bois est gelé; sans quoi on compromettrait les yeux
à bois et les boutons à fruit rapprochés de la taille.

M. J. de Liron d’Airoles propose un nouveau modèle de murs creux
pour les espaliers. La première assise de briques qui porte sur les fon-
dations doit être pleine; les suivantes doivent se croiser. Le couronne-
ment se fait par deux rangs de briques placés run sur l’autre dans leur
longueur, dont le premier se forme de deux briques de face, le second
d’une seule.

Ce mode de construction présente de notables avantages. L’assise
pleine qui se trouve à la base empêche les animaux nuisibles de venir
se loger dans les vides. Le couronnement en retrait permet d’éviter les
gouttières, si funestes aux arbres palissés sur les murs que l’on couvre
de tuiles ou d’un chaperon en saillie. Enfin, le mur creux, plus léger,
plus économique, peut accumuler, emmagasiner en quelque sorte dans
sa cavité une certaine quantité de chaleur qui, se dissipant bien moins
vite que dans les murs pleins, doit bâter considérablement la croissance
des arbres et la maturité des fruits.

Si, comme il y a lieu de l’espérer, Texpérience vient confirmer les
avantages du système de construction proposé par M. d’Airoles, on
pourra plus facilement cultiver dans le nord les végétaux propres aux
régions méridionales.

Parmi ces derniers, il en est un à peine connu dans nos climats, où

252 —

la beauté de sa fleur le fait quelquefois admettre dons les jardins d’a-
grément, mais qui, dans certaines localités du midi, donne un produit
assez important; nous voulons parler du câprier. Malheureusement, les
fortes épines dont cet arbrisseau est armé, font de la récolte des
câpres une opération diflîcile et même douloureuse.

Nous ne pouvons donc qu’applaudir aux efforts tentés par M. L. Tur-
rel pour introduire dans les câprières la variété sans épines cultivée
a Mahon. Cette variété, qui se reproduit identique par le semis, a le
port plus trapu et plus ramassé que celui du câprier épineux, ce qui
tient sans doute à ce que ce dernier est le plus souvent propagé par
boutures. Elle donne, comme l’autre, ses boutons depuis le commence-
ment de juin jusque dans le courant d’août, et il n’est pas impossible
que l’absence des épines n’entraîne une production plus considérable
de ces boutons. Bî. L. Turrel y a remarqué plusieurs sous-variétés;
dès lors il y aura intérêt à constater quelle est la plus florifère, afin de
la propager par le semis ou par le bouturage.

Dans un rapport fait à la Société centrale, BI. Andry fait connaître
le procédé employé par BI. Griveau pour propager les Dracœna, Il con-
siste à mettre les drageons, non plus verticalement mais horizontale-
ment, dans un pot convenable et à la profondeur de quelques centi-
mètres. Dans cette position, l’œil terminal restant stationnaire, les
yeux latents qui existent le long de la partie enterrée entrent en végé-
tation, se développent rapidement et produisent de nombreux rejets,
qui, détachés du pied-mère, ne tardent pas à s’enraciner.

A. Delout.

— 255

MISCELLANÉES.

LES PARFUMS ET LES FLEURS,

HISTOIRE DE LA PARFUMERIE ET DE SON DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL,
par Eugène Rimmel,

Traduit de Vanglais par M. Gustave Barlet.

On peut définir la parfumerie Fart de rassembler et de présenter,
SOUS une forme fixe et propre à satisfaire le sens de l’odorat, les innom-
brables principes volatils et odorants, répandus dans la nature entière.
Les parfums sont des émanations invisibles et impondérables de tous
les corps odoriférants, qui traversent l’atmosphère et que nos sens
perçoivent au moyen d’organes olfactifs. Us peuvent se fixer sur
d’autres corps avec lesquels on les met en conlact et, d’après le degré
d’afiînité qui existe entre eux, on peut les considérer comme les éléments
de l’art de la parfumerie. Les subslances animales sont celles qui absor-
bent les odeurs le plus facilement ; les matières végéfales possèdent cette
propriété à un moindre degré, tandis que les corps métalliques ont pour
elle une complète indifférence. Les particules odorantes sont d’une telle
ténuité, qu’on ne peut observer aucune différence sensible de poids
dans les corps qui les émettent sans cesse. On a trouvé qu’un seul pied
de musc avait dégagé, en un jour, 57 millions de molécules dans un
rayon de 50 yards, sans avoir, en aucune manière, subi de diminution.
On a fait d’autres calculs, tous trèsmbscurs, pour déterminer le volume
exact d’une particule odoriféranle, mais les résultats obtenus par les
divers savants qui se sont livrés à ces expériences, diffèrent tellement
entre eux, qu’il est permis de douter de leur exactitude.

Criton, Hippocrate et maints anciens docteurs regardaient les par-
fums comme des médicaments et les prescrivaient dans beaucoup de
maladies, surtout dans celles du système nerveux. Pline même attribue
des propriétés thérapeutiques à différentes substances aromatiques; et
de nos jours encore, la médecine ordonne l’emploi de quelques parfums.
Cependant un certain nombre de nos médecins défendent tout à fait
l’usage des senteurs, prétendant qu’elles sont nuisibles à la santé. Je
crois qu’ils se trompent. Il est vrai que des fieurs, laissées dans une

— 254 —

chambre A coucher pendant la nuif, peuvent parfois occasionner un
mal de têle et une indisposition; toutefois cela ne provient pas de la
dispersion de leur arôme, mais de l’acide carbonique qu’elles dégagent
la nuit (î). (C’est donc une erreur de croire que les maladies sont le
résultat de l’action spéciale de certaines odeurs). Si l’on exposait, dans
les mêmes circonstances, des parfums extraits de ces fleurs, il ne s’en
suivrait aucun mauvais effet. Tout ce que l’on peut dire, c’est que
quelques personnes délicates se trouvent affectées par certaines odeurs;
mais ces mêmes personnes que l’essence de musc incommoderait, senti-
raient un bien-être à respirer un parfum à base citrine. L’imagination
joue, d’ailleurs, un grand rôle dans la supposition des effets funestes
des parfums, et le docteur Capellini nous raconte qu’une dame s’ima-
ginait ne pouvoir supporter l’odeur de la rose; un jour, elle tomba en
syncope A la simple vue d’une de ces fleurs qui n’était pourtant qu’arti-
ficielle. On pourrait, au contraire, citer de nombreux exemples qui
tendent A prouver que les parfums sont avantageux et prophylactiques
au suprême degré. Dès que les Hollandais eurent, par spéculation,
détruit les Girofliers dans l’île de Ternate (2), cette colonie fut ravagée
par une série d’épidémies, que l’ocleur pénétrante des clous de Girofle
avait, jusqu’alors, tenues éloignées ; et dans des temps plus modernes,
lorsque le choléra sévit A Londres et à Paris, il n’y eût, A ma connais-
sance, aucune victime parmi les nombreux employés des parfumeries
de ces cités. Enfin un instinct naturel nous porte A choisir les odeurs
qui nous procurent de douces jouissances, et à rejeter loin de nous
celles qui ne nous causent que du dégoût; et il n’est ni juste, ni raison-
nable de supposer que la providence ne nous ait doués de ce
discernement que pour nous allécher par des plaisirs qui cacheraient
quelque danger.

Les savants ont classé les parfums de diverses manières. Linné les
divisa en 7 classes, dont trois seulement renfermaient les odeurs agréa-
bles, à savoir : les odeurs aromatiques; 2® les odeurs pénétrantes;

5® les odeurs ambroisiennes. Mais quelque parfaites qu’en soient les

(î) Cette opinion de l'auteur anglais est en opposition avec les données de la
science et nous paraît conirouvée. {Note clutraducleur.)

(2) Ternate, un des groupes des Molusques, très-fertiles en Muscadiers et en
Girofliers, ce qui les a fait inymmav lies- à-épices. Les indigènes sont des Malais
musulmans. Ternate est soumise à un sultan, vassal des Hollandais qui s’en empa-
rèrent en 1607, et l’ont toujours gardée depuis, sauf l’intervalle de 1809 à 1814
pendant lequel les Anglais la possédèrent. [Note du traducteur.)

divisions générales, les subdivisions sont loin d’êire exactes; car il
rangea les OEilIels carnés prés du Laurier, et le Safran à côté du
Jasmin, qui sont les choses du monde les ])lus dissemblables. Fourcroy
partagea les odeurs en cinq séries, et Haller, en trois. Toutes ces clas-
sifications étaient plutôt théoriques que pratiques, et aucun auteur ne
les a classées suivant leur ressemblance. J’ai essayé de faire une clas-
sification n’embrassant que les diverses senteurs en usage dans la parfu-
merie, en adoptant ce principe que, de même qu’il y a des couleurs pri-
mitives d’où découlent toutes les teintes secondaires, de même il y a des
odeurs primitives avec des caractères tranchés, dont s’approchent plus
ou moins tous les autres arômes et que l’on peut obtenir par des com-
binaisons variées de ces essences premières. Telles sont les odeurs de
Rose, de Jasmin, de fleurs d’Oranger, de Tubéreuse, de Violette, de
Baume, d’Épice, de clou de Girofle, de Camphre, de Santal, de Citron,
de Lavande, de Menthe, d’Anis, d’Amandier, de Musc, d’Ambre et de
tous les fruits agréables. Voilà le plus petit nombre de types, auquel
je puis les réduire, et alors il y a quelques odeurs particulières, comme
celle de la Pyrole , qu’il serait difficile d’introduire dans une des
classes précédentes; cette liste ne comprend pas non plus les essences
que nous pouvons produire par la combinaison de certaines d’entre
elles.

Dés la plus haute antiquité, les nations civilisées firent usage de par-
fums aussi bien dans leur vie privée que dans les cérémonies religieuses.
Des écrivains affirment que les parfums nous viennent primitivement
d’Élam ou de l’ancienne Perse, mais il est plus naturel de supposer qu’on
les découvrit et s’en servit d’abord dans les différents pays qui les pro-
duisaient, tels que les épices dans l’Inde, le baume en Judée, les encens
dans l’Arabie, etc., et de là le commerce les transporta dans d’autres
contrées. La première mention qu’on en trouve dans rÉcriture-Sainte,
c’est à l’époque où Joseph fut vendu par ses frères à des Ismaélites, qui
venaient de Gilead avec leurs chameaux chargés d’épiceries, de baumes,
de myrrhe, pour les importer en Égypte. Ce qui me confirme dans ma
première assertion, c’est que l’Exode (1) renferme plusieurs moyens

(î) L’Exode était le second des cinq premiers livres de l’ancien Testament
(Genèse, Exode, Lévilique, Nombres, Deutéronome), appelés Pentateuque et dont
Moïse est l’auteur. Ils renferment i’iiistoire sacrée depuis la création du monde
jusqu’à l’entrée des Hébreux dans la terre promise, un code de lois et un recueil de
prescriptions religieuses. [Note du IracL)

— 256 —

indiqués à Moïse pour faire, avec de fines épices, de l’encens et de la
sainte huile d’onction. Celle-ci était un mélange de myrrhe, de cannelle,
de roseau aromatique (1) ou de schœnante, de casse (2) et d’huile
d’olive ; l’encens se composait de gomme, d’onycha, de galbanum et de
résine. On se servait de Tune pour oindre le tabernacle, les vases
sacrés et l’autel des Holocaustes. On la versait aussi sur la tête du
grand-prélre en quantité suffisante pour en imprégner sa barbe et les
bords de ses habits : ce que l’on considérait comme le caractère indélé-
bile du sacerdoce chez Aaron et sa race. On brûlait l’autre dans un
encensoir et aussi sur l’autel. On ne permettait l’usage dé ces deux
matières que dans les cérémonies sacrées; et ceux qui les employaient
pour leur propre agrément, étaient bannis de la tribu. 11 était aussi
expressément défendu à tout autre qu’aux descendants d’Aaron d’offrir
de l’encens au Seigneur; et Coré, Dathan et Abiron furent brûlés, avec
250 autres lévites, pour avoir violé cetle loi. Le roi de Juda, Ozias, fut
lui-même réprimandé par le prêtre Azarias pour avoir seulement voulu
brûler de l’encens dans le temple; et ayant persité dans son dessein, il
fut aussitôt frappé de la lèpre.

Les Juifs, dans leur vie privée, faisaient un fréquent usage de par-
fums, et les estimaient d’un grand prix. Lorsque Ézéchias recul les
envoyés du roi de Babylone, il leur montra fous ses trésors, de l’or et
de l’argent, des épices et des essences précieuses; et de fines épices
faisaient aussi partie des riches présents que la reine de Saba offrit à
Salomon. Les principaux ingrédients, connus à cette époque, sont ainsi
récapitulés dans le Cantique des Cantiques (3) : « Le Spica-nard et le
Safran, le Roseau aromatique , la Cannelle, ainsi que les arbres qui
produisent les encens; la Myrrhe, l’Aloës et toutes bonnes épices. »
Ces substances se présentaient, en général, sous forme d’huiles, dont
les riches usaient avec profusion, non seulement pour leur toilette
mais encore comme marque de la haute estime qu’ils avaient pour leurs
hôtes. Ainsi nous voyons Marie Madeleine verser de l’huile précieuse

(1) Roseau aromatique ou Calamus aromatique vrai (Calamus aromaticus vents),
qui nous vient des Indes ou de l'Égypte, toujours sec, en petites bottes, faciles à
casser. {Note du trad.)

(5) La casse est le fruit du Canéficier ou Cassier, Cassia fistula, qui croit en
Afrique et dans les Indes orientales. (Note du trad.)

(a) Cantique des Cantiques, livre sacré ainsi nommé par les Hébreux pour
exprimer un haut degré de supériorité. On l’attribue à Salomon. Il est répilbalame
mystique du mariage de ce prince avec la reine d'Égypte. [Note du trad.)

— 257 —

d’aspic sur îa lête et les pieds de Jésus, assis à la table du lépreux
Simon. De plus on avait des parfums secs, qui donnaient une bonne
odeur aux lits et aux vêtements, et qui servaient à la purification des
femmes, prescrite par la loi. On brûlait aussi des aromates pendant les
repas, et on les utilisait encore pour empêcher la putréfaction des
cadavres. Le corps de Jésus fut embaumé avec un mélange de myrrhe
et d’AIoës que fournit Nicodème. Les cosmétiques faisaient partie de la
toilette des femmes, et nous savons que Jézabel (1) se peignait la figure,
lorsqu’elle attendait Jéhu. Cependant, d’après l’opinion de la plupart
des cominentateui s, ce ne sont pas les joues, mais les yeux qu’elle se
peignait, à la mode Égyptienne. Ézéchiel (2) explique avec plus de
clarté celte coutume de se peindre, et il dit : « Vas te laver, te peindre
les yeux et te parer d’ornements. » Les Juifs ne paraissent pas avoir
connu le savon. Il est vrai que ce mot se rencontre une fois dans la
Bible, mais, dans ce passage, le mot hébreux horilh, suivant l’opinion
de Beckmann, devrait être traduit par sédiment ou par alcali; et cet
alcali semble être un produit naturel de la Judée, quelque chose de
semblable au nitre des Égyptiens. Dans le Talmiid (5) nous lisons, au
sujet de la composition du Saint-Encens, les mots : *( Borith Carshina)^
que l’on traduit ordinairement par Savon de Carshina; mais le savon
serait un très-mauvais ingrédient pour la préparation de l’encens; et il
est plus vraisemblable de le considérer comme un alcali naturel ou
comme du salpêtre, trouvé à Carshina, qui servirait à raviver la com-
bustion.

En Égypte, les parfums avaient également trois usages distincts : on
les offrait aux dieux ; on les utilisait dans la vie privée et l’on s’en ser

(1) Jézabel, reine célèbre par son impiété, était la femme d'Acliab, roi d lsraël.

Elle détourna son mari du culte du vrai Dieu, établit le culte de Baai, et lit mourir
un grand nombre de prophètes et de saints personnages. Elle avait un amour
passionné pour Jéhu, mais cet impie, parvenu au trône d’Israël par le massacre
des princes de la maison royale, la récompensa de son amour en la faisan! jeter
par les fenêtres de son propre palais à Jeraël, en Palestine, et fouler aux pieds des
chevaux, l’an 876 avant Jésus-Christ. (Note du trad.)

(2) Ezéchiel, un des quatre grands prophètes des Juifs, appartenait, par sa nais-

sance, à la race sacerdotale. Le recueil de ses prophéties, qui furent toutes réali-
sées, étincelle de beautés. (Note du trad.)

(3) Le Talmud est \e code complet, civil et religieux des Juifs. Il se compose

de deux parties : la Mischna, c’est le texte de la loi que, suivant les rabbins.

Dieu enseigna à Moïse sur le mont Sinaï; 2® la Ghernara, c’est le commentaire de
la Mischna. (Note du trad.)

Novembre 1861, 22

— 258

vail pour embaumer les morts. A côté des renseignements, reinlifs aux
odeurs, q^ie nous avons puisés dans les auteurs grecs et romains, de
nombreuses reprcsenlations concernant ce sujet, que nous avons pu
voir dans les sculptures et les peintures des anciens, ainsi que des restes
trouvés dans leurs tombeaux, nous montrent que les parfums étaient
d’un usage général chez les Égyptiens. Ils présentaient de l’encens à
tous les dieux et iis en brûlaient chaque fois qu’il fallait faire une
offrande parfaite, qui, d’ordinaire, était aussi accompagnée de libations
de vin. Seulement les ingrédients différaient selon les circonstances.
Plutarque nous apprend que, pour être offert au Soleil, l’encens devait
se composer de myrrhe, de résine et d’un mélange de seize matières,
appelées Kiiphi. Il appartenait au grand-prêtre de présenter l’encens,
mais, dans les cérémonies extraordinaires, le roi lui-même tenait l’en-
censoir d’une main et de l’autre jetait, dans les flammes, des boules ou
des pastilles d’encens. L’encensoir était une sorte de coupe fixée au
bout d’un bâton, sans y être attachée par une chaîne, comme le sont
les nôtres. Parfois aussi on introduisait des substances aromatiques
dans le corps d’un bœuf ou d’une autre victimie qu’on avait immolée, et
on la brûlait en répandant sur elle une certaine quantité d’huile. Les
aromates, dans ce cas, avaient pour effet de neutraliser l’odeur désa-
gréable de la chair brûlée.

Les parfums que les Égyptiens employaient pour leur propre usage,
se présentaient principalement sous forme de pommade, dont il y avait
une grande variété. Les uns avaient pour principal élément la graisse;
les autres, l’huile. Comme bases de ces derniers, on prenait générale-
ment le Moringa pterygosperma , appelé hen par les Arabes, le Ricin
ordinaire, ou encore la liqueur onctueuse du castor (j), que l’on aro-
matisait au moyen d’origan (marjolaine), d’amandes amères, d’épices
ou d’autres substances odorantes. L’huile de castor, vu son abondance
et son bas prix, était surtout à l’usage des classes indigentes, qui s’en
frottaient tout le corps, coutume qui subsiste encore dans quelques
parties de l’Inde. Aux fêtes des riches, on avait coutume d’oindre la tête
des étrangers à leur arrivée et c’était le premier devoir du serviteur de
verser de la fine huile essentielle sur leurs cheveux, ou plutôt sur leur
perruque; car ils étaient tous rasés et portaient ce couvre-chef artifî-

(t) L’huile de castor, ou castoreum, est une liqueur contenue dans de petites
bourses qu’on trouve vers les aînés du castor, tant mâle que femelle.

{Noie du trad.)

259 -

cicK Ce penpio présentait aussi des parfums aux dieux; mais l’im de
leurs plus curieux emplois, c’était l’oignement de la statue du dieu à
certaines occasions. Les bouteilles qui les contenaient et dont on a
trouve un grand nombre dans les tombeaux, étaient ordinairement
faites en albâtre, en onyx ou une autre pierre précieuse, en verre, en
ivoire, en os ou en écaille. L’une d’elles, découverte dans le château-
fort d’Alnwicli (I), renferme une essence qui a conservé son arôme
jusqu’à ce jour, quoique son existence remonte â 5000 ou 4000 ans
environ. Mais run des principaux ingrédients de la toilette des dames,
c’était une poudre noire (2) qu’elles se mettaient sur le bord des pau-
pières, ce qui, d’après elles, augmentait la beauté et l’éclat des yeux et
les faisait plus ressortir; en outre elles pensaient que cela ne pouvait
être qu’avantageux pour la vue. Cette poudre était faite, suivant les
uns, d’antimoine, suivant les autres, d’amandes brûlées. Les vases qui
la contenaient avaient tous une forme originale, et les spatules qui ser-
vaientà l’étendre, étaient en pierre, en bois ou en poterie; on peut en
voir quelques spécimens au Muséum britannique. Cette préparation, le
croirait-on, est encore d’un grand usage en Orient et même dans cer-
taines contrées de l’Europe. J’en possède une recette décrite par les
Arabes modernes et dont je ferai mention en son lieu.

Les procédés d’embaumement exigeaient une énorme consommation
d’aromates, et Hérodote en donne la description suivante : « Après
avoir extrait le cerveau du crâne et rempli la tôle de drogues, on
pratiquait dans le côté du cadavre un trou, par lequel on enlevait les
intestins; on introduisait dans cette cavité, lavée préalablement avec
du vin de Palme, de la poudre de myrrhe pure, de la casse, et diffé-
rentes substances pénétrantes, l’encens excepté; après quoi, l’on refer-
mait l’ouverture. » Telle était la première manière, et aussi la plus
dispendieuse d’embaumer les morts. Quant à la seconde, on injectait
dans l’abdomen de l’huile de cèdre et on abandonnait le corps dans du
sel pendant plusieurs jours. Le troisième moyen, que l’on n’adoptait
que pour la classe pauvre, consistait simplement à nettoyer le cadavre
par des injections de sel et de syrme (5). Diodore en fait â peu près le

(1) Ville du Nortiiiimberland, en Angleterre, située sur l’Ain. {Note du trad.)

(2) Celle poudre noire est appelée en Anglais Kohl ou Klieul.

(3) Syrme, en latin syrmæa, un mélange de graisse et de miel. Anciennement

il servait de ragoût, fort estimé des Crées, et que l’on donnait en prix dans les
fêtes syrmées, à Sparte. {Noie du irad.)

— 260 --

même récit, en ajoutant toutefois qu’on employait de la myrrhe et
d’autres drogues, parce qu’elles avaient la propriété non-seulement de
conserver le cadavre pendant un assez long espace de temps, mais encore
de lui communiquer une odeur agréable.

Les ingrédients que les Égyptiens faisaient entrer dans leurs parfu-
meries, ne différaient pas beaucoup deceux des Juifs. Quelques-uns d’entre
eux, comme les amandes amères, l’origan, etc., étaient propres au sol
de l’Égypte; mais on y importait aussi une grande quantité d’aromates
exotiques, surtout ceux qui provenaient de l’Arabie et de l’Inde. Sous
les Ptolémées, les arbres thurifères furent les premiers plantés en
Égypte; puis Cléopâtre y introduisit les baumiers de la Judée.

Les Perses, les Assyriens, les Phéniciens, et d’autres nations anciennes,
s’adonnaient tout particuliérement aux jouissances des parfums. Les
prêtres de Zoroastre (I) brûlaient, cinq fois par jour, sur leurs autels,
des épices et des bois odoriférants; et les sculptures, trouvées dans les
ruines de Ninive, attestent l’usage des parfums dans les rites sacrés des
Assyriens. Il est certain que ces peuples en usaient avec profusion dans
leur vie privée; car, au milieu des trésors que Darius abandonna dans
sa lente, on trouva plusieurs caisses de parfums. A celte époque, Tyr
et Babylone en étaient les deux principaux marcbés, l’y ne pour l’expor-
tation par mer, l’autre pour la consommation intérieure.

Les Grecs, le plus civilisé des peuples, étaient naturellement de
grands amateurs de parfums. Non-seulement ils les brûlaient, dans les
cérémonies religieuses, en honneur de leurs dieux, mais ils les regar-
daient encore comme un indice de leur présence. Homère, Euripide et
d’autres poètes ne parlent jamais de l’apparition de leurs divinités,
sans ajouter qu’elles répandaient autour d’elles une odeur d’ambroisie.
En outre, ils s’en servaient avec profusion dans leur vie privée, et leur
consommation prit, un jour, une telle extension, que Solon trouva
nécessaire d’en défendre l’usage aux Athéniens. Nous pouvons, toute-
fois, supposer que celle loi ne fut pas longtemps observée, car, sous
l’empire romain, les Athéniens étaient encore renommés pour leur
supériorité à préparer des parfums. Les principaux étaient les huiles;
mais le plus précieux, c’était le panathenaïcoSy dont Atliénée nous a
conservé la recette. Ils consumaient aussi diverses espèces d’aromates

(1) Zoroastre fut le réformateur du magisme ou religion des Perses anciens, des
Parlhes, etc. li consigna, dit-on, dans 21 livres, dits Nosks, ses doctrines qu’il
avait recueillies de la bouche même d'Ozmuzd. {Note du trad.)

pendant leurs festins et pour leur propre satisfaction; on les utilisait,
sous forme sèche, pour en parfumer les vêlements, coutume encore
suivie par les Grecs modernes. Ils brûlaient, en même temps que les
cadavres, des épices et des herbes odoriférantes, et versaient sur leurs
cendres, des huiles essentielles. Un autre emploi qu’ils en faisaient,
c’était d’aromatiser les vins,pour les rendre, disaient-ils, plus agréables
et bienfaisants. Pamphilius, Columelle et d’autres nous donnent le
moyen d’obtenir de ces vins, que l’on préparait généralement avec des
épices et des aromates de l’Inde et de l’Arabie. Les plus estimés, cepen-
dant, étaient oblenus par une infusion de fleurs qui leur donnaient
une saveur très-délicate. Athénée parle de l’un d’eux, appelé Sapria,
que l’on faisait en y laissant infuser des Roses, des Violettes et des
Hyacinthes. Quoiqu’on les appliquât à d’autres usages, on peut y voir
une tendance vers les parfums alcooliques.

Les Romains apportèrent de grands perfectionnements à l’art de la
parfumerie, et leurs produits étaient aussi nombreux, si pas aussi
bons, que ceux des parfumeurs modernes. Pline, Dioscoride, Galien et
d’autres auteurs nous donnent à ce sujet les détails les plus complets.
Au commencement de la royauté, à Rome, il semble qu’on ne permît
l’usage des parfums que dans les cérémonies sacrées et pour les funé-
railles; mais, sous le consulat, et bien plus encore sous l’empire, les
progrès successifs du luxe donnèrent une grande impulsion au commerce
de la parfumerie. L’an de Rome 56o, sous les censeurs P, Licinius Gras-
sus et Julius César, on promulgua un édit qui défendait la vente de par-
fums exotiques. Déjà alors, on en consommait avec tant de profusion, que
Lucius Planlius, proscrit par les Triumvirs, fut trahi, dans sa retraite,
à Salerne, par les odeurs qu’il exhalait. A une époque plus léceiite,
Néron consuma, aux funérailles de Timpératrice Poppée (1), j)lus d’aro-
mates que l’Arabie n’en pouvait produire en un an; et dans une fête
que l’empereur Othon lui donna, des cassolettes d’or et d’argent répan-
daient, autour de la salle, de précieux arômes pendant toute la durée
du festin.

{La suite prochainement.)

(t) Poppée épousa successivement Rufus Crispinus, préfet des cohortes préto-
riennes, l'empereur Othon, enfin Néron, dont elle avait d’abord été la maîtresse.
Elle ne fut pas étrangère à la mort d’Agrippine, ni à celle d’Octavie, première
femme de Néron. Elle mourut d’un coup de pied, qu’elle reçut de Néron, pendant
qu’elle était enceinte, pour avoir osé le railler, {Note du trad.)

LISTE DES MEILLEURES VARIÉTÉS D OEILLETS.

A la fin de notre article, VOEillet et sa culture, nous avons promis
de donner une liste des meilleures variétés répandues aujourd’hui dans
le commerce.

Nous consignons ici une collection d’élite que nous avons eu rocca-
sion d’admirer, il y a deux ans, en Allemagne et dont le catalogue a
été publié dans le Hamburger Gartenflora^ par M. IL W. Palandt,
président de la Société d’Horticulture de Hanovre.

Picottes.

Picottes liserées- — Princesse Adélaïde, Princesse Thérèse, Freun-
deshlick, Marion, Charmante (Liebiiche), Werthers Lotte, l’Ami John,
Rose de Bruges.

Picottes allemandes anciennes, — Princesse Élisabeth de Lij)pe,
Fiancée de Corinthe, Agnès, Couronne de Klattau, Joyau d’Arnstadt,
Henriette.

Picottes allemandes modernes, — Hulda, Chanoinesse, Sémiramis,
Leonidas, Aphrodite, M*"®Roese, Docteur Moericke, Capitaine Richmann,
Admirable, Cari Zahn, Ami Matheus, Marie Kott, Anna Pick, Belle
Suissesse, M. Bullmann.

Picottes 7'omaines, — Princesse Caioline, Professeur Blazina, Alice,
Amor, Belmonte, Van Huyson, Fortuna, Falima, Cantorin, Palandt,
Kôrner, Superbe, Professeur Scheidweiler, Freya, M"”® Ficus.

Picottes pyramidales, — Anna.

Picottes hollandaises, — Andromède, Aiig. Eckhardt, Bertha
d’ülmstein, Armenius, Georges Cuvier, Clémentine, Voorhelm, Gustave
Adolphe, Euryanthe, Hermylhe, Salome, Lima, Corinne, Geneviève,
Juno, Germania, Adolphine, Serenissimus, Preliosa (HIbz.), Pretiosa
(Fldr.), Pretiosa (Kr.), Najadc.

Picottes françaises modernes, — Nymphe, M. Bullmann, Archiduc
Siéphan, Annasore, Loddiges, Comte Estèphe Erdody, Directeur
Eichenberg, Souvenir.

Picottes espagnoles, — Teutonia, Pauline, Thecla, Thusnelde,
Impératrice Eugénie, Mithridate, Reine Victoria, Don Carlos,
^]me Wilibrand, Batiste Seni, Samuel Galeotti, James Buchanan.

Picottes italiennes, — Joseph, Coletli, Hardy, Non plus ultra.

— 265 —

OEiüct.^ flUâj riiyéjs.

Douhlettes anglaises. — Diamanî, Inspecteur, Warscewiez, Orlando,
Tarlol ,Mont Giebel, Voltaire, Emilie Wenzel, Liebchen, Jocasie,
Titonia ,Elecla, Guillaume Tell, Mosart, Madomia, M. Koch.

Doubleltes allemandes. — Chrélien Sckell, Lady Seymour, Albert
Neue.

Bizarres anglaises. — Prince Eugène, Général Zielhen, Marie Rabe,
Arelliusa, Empereur François-Joseph, Prince des OEillets, Président,
Baudouin, Reine des OEillets, Prima dona, Sapho, Panagia, Danaë,
Annetle, Osiris tendre, Diadème de Blomberg, Triomphe de Bücken-
bourg, Johanna, Zimmerman, Danle, Ollilia, Amor, Maréchal Clausel,
Hyon, Polentiana, Mariana, Lord Gray, Talisman, Docteur Reichenbach,
Barbarrossa, Nubienne, Hartweg, Fanny Elsler, Imposante, Saphir.

Bizarres allemandes. — Meisterslück, Peter Pachum, Archiduc
Étienne, Don Carlos, Superbe, Sanclio Panza, Bizarre, Ami Sinning,
Exquisifa.

OEillets dits flammés ou peluts.

Picottés. — Betbmann, Archiduc Jean, Charles Auguste, Cléopâtre,
Incendie de Moscou, Gloire d'Erfurt, Miroir de Vénus, Melanchthon,
Conseiller von Môller.

Bizarres. — Voltaire, Thecla , Charles Rabe, Prince de Lippe
Schaumbourg, Louis Wobarzil, Rosalie, Inspecteur Palandt, Nordlicht
(Aurore boréale), Tancrède, de Gagern, Ornement de Bruges, Cantor
Polandl.

OEillets dits lavés ou fameux.

Octavie, Belle de Altenbourg, Clotaire, Prince de Lippe, Pépita,
Candidat Panzer.

OEillets dits de GrenoS»le.

Minona, Troubadour.

OEillets dits Salaniaudrc.

Théodore Oslen, Oltilie, Raphaël, Reine de Prusse.

— 264

GREFFE DU ROSIER SUR RACINES DE MANETTI.

M. Victor Trouillard, dans les Annales du comice horticole de
Maine-et-Loire (1860, p. 58), préconise l’emploi, comme sujet pour
la greffe du rosier, des racines du rosier Manelti qui se multiplie de
boutures avec la plus grande facilité et sur lequel toutes les variétés
des rosiers réussissent parfaitement. Il recommande, si l’on veut que
les boutures s’affranchissent, de les faire en pied de biche (ou greffe
anglaise) avec un œil au talon qui, par sa position en dehors du sujet,
sert à former un faisceau de racines.

Le Manelti fournit en une seule sève des jets de 1 mètre 50 à 2 mè-
tres qui remplacent avantageusement les églantiers pour rosiers à tige.

Nous troîivons dans un journal quotidien belge, le moyen suivant
pour détruire les limaces qui font tant de tort à nos jardins :

« Les limaces ont sous le ventre un plan musculaire au moyen
duquel la locomotion a lieu par des mouvements de contraction suc-
cessifs; mais ce mouvement ne peut s’exécuter sans expulser, par les
pores de leur peau, un liquide visqueux qui marque leur passage d’un
reflet argenté. En provoquant une excrétion outrée de cette matière,
on parvient à faire périr l’animal.

» A cette fin, on couvre, vers le soir, de paille hachée d’avoine, de
seigle, les plantes potagères des jardins, ainsi que les lieux servant de
retraite à ces mollusques. A la paille hachée, on ajoute des cendres,
de la sciure de bois, du plâtre ou d’autres matières absorbantes. Les
limaces rampant sur les surfaces ainsi préparées, les morceaux de
paille s’attachent au plan locomoteur; les animaux laissent transsuder
une quantité abondante de celte matière visqueuse, afin de se débar-
rasser de ces corps excitants. Le plâtre et les cendres absorbent ce
liquide à mesure qu’il se produit. Plus cette excrétion est abondante
et épaisse, plus l’animal se trouve enveloppé et solidement étreint.
Bientôt affaibli, il reste en place et meurt. »

Nous donnons ce moyen tel quel, sans l’avoir essayé. Mais, comme
il y a du vrai et du probable dans ces détails, on ne risquera rien en
l’essayant. Ce seniit un moyen bien simple pour débarrasser aussi nos
massifs de fleurs de ces animaux malfaisants.

PLANTES FLEURIES EN OCTOBRE.

lierre chaude.

Ruellia formosa. — R. varians. — Nidularium fulgens. —Tillandsia zebrina

— Bégonia. — Amaryllis (Vallota) purpurea. — A. aulica. — A. vittata. — Strelitzia
bumilis. — Sparmannia africana. — Gardénia radicans. — Hœmanthus punieeus.

— Slapelia grandiflora. — Triolena scorpioides. — Dircæa Leopoldii. — Colam-
nea erytrophæa. — Tydæa amabilis. — Billbergia splendens.

Serre froide.

Salvia patens. — S. splendens. — S. gesneriœ fl. — Agératum cœlestinum. —
Pbylica ericoides. — Veronica salicifolia. — Daphné cneorum. — Cuphea emi-
nens. — Viburnum tiniis. — Leschenaultia splendens. — Agave americana. —
Iberis sempervirens. — Erica globularis. — Ceslrum aurantiacum. — Pblomis
Leonurus. — Cunonia capensis. — Habrolhamnus elegans. — Pentst^on gentia-
noides. — Stephanophysum Baikiei. — Monochætum tenellum. — M. erythro-
podum. — Æchynanthus Paxtoni. — Fuchsia cinnabarina. — Leptodaclylon ca-
lifornicum.

Orchidées.

Gattleya Forbesii. — G. amethystina. — G. Perrinii. — Calanthe veslita. —
Cypripedium Fairieanum. — Cyrtochylum leucochilum. — Epidendrum prisma-
tocarpum. — Maxillaria venusta. — Miltonia Glowesii. — M. Clowesii superba. —
M. spectabilis. — Odonloglossum bicloniense. — Oncidium ornithorynchum. —
0. unguiculatum. — 0. Papilio. — 0. crispum. — 0. junceum. — Sobralia décora.

— S. violacea. — Sigmalocalyx radicans. — Vanda tricolor. — Warzcewiezella
marginala.

Catalogues.

J acquemet- Bonne font, père et fils, à Lyon, place Belle-Cour, 3. — Arbres, ar-
brisseaux et arbustes de pleine terre, forestiers et d’ornement; ognons et tuber-
cules, plantes vivaces de pleine terre; plantes d’orangerie et graines de plantes
potagères et fourragères.

Léon Berniauœ, rue du Goq-Saint-Marceau, 51, Quai des Augustins, à Orléans.
— Nouveaux Fuchsia, Pélargonium zonales, et autres, Veronica azurea nana et
Syringa Prince Albert ; collections spéciales de toutes espèces de plantes à fleurs
de serre froide, pleine terre. Bégonia, Achimènes, Fougères et Gloæinia.

Vilmorin- Andrieuæ et quai de la Mégisserie, 3Q, à Paris. — Immense choix
de graines de toutes espèces et de toutes catégories de fleurs, arbres, arbrisseaux,
arbres verts, etc.

Nous recommandons surtout son catalogue de graines reçues récemment du
Mexique, récoltées par M. Roezl , et qui se recommande par un grand nombre
d’espèces nouvelles et intéressantes.

Sommaire du tf

HOTembre t$6i.

Plantes figurées. — Syringa \ulgaris, var.

Lilas variés 241

Revue des plantes nouvelles et rares. — 244
Arnebia Griffithii. — Àrisæma præcox.

— Spigi lia splendens. — Hoya She-
pherdi. — Billbergia bivittata. — Cras-
pedia Richea. — Illustration horticole. 247
Revue de l’horticulture française. — Expo-
sition automnale de Paris. — Exposi-
tion de Metz. — Nouveaux outils de

jardinage. — Taille hâtive du pêcher.

— Murs creux pour espaliers. — Le
câprier sans épines. — Multiplication
des Dracœna . , . . . . . ' . 249

Miscellanées. — Les parfums et les fleurs,
histoire de la parfumerie et de son dé-
veloppement commercial 2b5

Liste des meilleures variétés d’OEillets . 262
Greffe du rosier sur racines de Manetti - . 264
Moyen pour détruire les limaces . . . ib.

GRAVURES.

Planche XIX. ■— Syringa vulgaris, var., Lilas variés.

EN VENTE : |

A Bruxelles, chez V« Parent et Fils. — A Paris, chez A. Goin.

MANUEL THÉORIQUE ET PRATIQUE

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moyens de faire de celte culture une spéculation lucrative, avec figures intercalées
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