ALBERT R. MANN 
LIBRARY 


NEW YORK STATE COLLEGES 
OF 
AGRICULTURE AND HOME ECONOMICS 


AT 


CORNELL UNIVERSITY 


EVERETT FRANKLIN PHILLIPS 


BEEKEEPING LIBRARY 


no LT FEES 


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de 


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TRAITE 
SUR LE GOUVERNEMENT 


DES a 


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Je déclare que je poursuivrai selon toute la 
rigueur des lois lés contrefacteurs et les colpor- 
teurs de contrefaçons de cet ouvrage. 

Tous les exemplairessseront revètus de ma si- 
gnature, : 


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TRAITÉ 


SUR LE GOUVERNEMENT 


DES ABEILLES, 


PAR F. DESORMES, 


ANCIEN PROPRIÉTAIRE DABEILLES 


dans le département de Seine et Marne. 


AVEC GRAVURES. 


A PARIS, 
CHANSON , Imprimeur-Libraire , rue et maison des 
Csez? Mathurins, n° 10; 
L'AUTEUR , rue du Roï de Sicile, no 17; 
ET CHEZ LES MARCHANDS DE NOUVEAUTÉS, 


; 1810. 


A MONSIEUR 


LE COMTE SERRURIER, 


Par du Royaume et MarécHAL 
de France. 


Moxsteur LE MARÉCHAL, 


C'est sans doute une grande témérité 
a moi de vous dédier une production 
aussi faible que celle-ci; maïs sa faiblesse 
méme ne me met-elle pas dans la né- 
cessité de luichercher un appui? Etquelle 


protection plus puissante , quel passeport 


m4 4 


plus sûr puis-je lui donner que votre 
nom, Monsieur LE MARÉCHAL, amateur 
éclairé de l'Agriculture, ainsi que de tout 
ce qui peut tenir à l'Économie rurale ? 
L'Abeille, cet insecte si précieux pour le 


résultat de ses travaux , stadmirable par 
son inconcevable instinct, si curieux à 
suivre. dans ses étonnantes opérations ; 
l’Abeille, dis-je, ne peut manquer de 
vous offrir quelqueintérét. Daignez donc, 
Monsreur LE MARÉCHAL, recevoir l’hom- 
mage que je vous fais de ce petit Traité : 
c’est le fruit de trente années d'observa- 
tions, de recherches et d’études. Je serai 
trop payé de mes travaux , st vous avez 
la bonté de l’accueillir, et d'agréer les 
assurances du profond respect avec le- 
quel j'ai l'honneur d'étre, 


Monsieur LE MARÉCHAL, 


Votre trés-humble et très-obéissant serviteur, 


DESORMES. 


à 


RAA VA ARR LULU LU UT LL EE LUTTE VV 


INTRODUCTION: 


J'u fait, pendant l’espace de trente 
années, une étude particulière du gou- 
vernement des abeilles. 

Le désir d’être utile à eeux qui s’oc- 
cupent de cétte partie intéressante, 
et le besoin, dois-je ajouter, de me li- 
vrer à une culture pour laquelle j'ai ur 
goût bien prononcé, ont soutenu le pé- 
nible exercice de mes constantes obser- 
vations. Dig s 

Sans être littérateur, j'ose prendre la 
plume pour mettre au jour des choses 
vraies et intéressantes. S'il fallait néces- 
sairement être homme de lettres pour 
communiquer à la société des résultats 
heureux et utiles, à coup sûr celle-ci y 

perdrait. Il est des choses qui, pour être 
_ goütées, ont besoin du relief de l’élo- 
1 


(2) 
quence, comme il en est qui n'ont be- 
soin, pour être bien senties, que de la 
simplicité du langage. 

Guidé par la pratique, plus instruc- 
tive qu’une théorie établie sur des con- 
jectures, souvent bien loin de la vé- 
rité, J'ai fait cette remarque sur les 
différentes dissertations mises au jour 
par plusieurs auteurs qui ont. écrit sur. 
la nature des abeilles, en cherchant à 
m'instruire par la lecture de ces disser- 
tations; j'ai fait la remarque, dis-je, que 
très-peu ont étudié les abeilles, et que. 
la plupart de ces écrivains se sont .con- 
tentés de. puiser leurs.savans et longs 
traités, dans les livres. 

Le genre des abeilles. et la manière 
dont; elles sé reproduisent sont des se- 
crets, que l’on cherche en..vain à arra- 
cher à la. nature. Le talent de quelques 
hommes, qui en ont parlé doit. nous 
faire désespérer d'y parvenir jamais; au 


(3) 

reste, une telle découverte n’ajouterait 
rien, je crois, à l’utilité que nous pou- 
vons retirer des abeilles, mais satisfe- 
rait seulement une impatiente et vaine 
curiosité. Quoi qu'il en soit, je vais ex- 
poser quelques-unes des mille et une 
conjectures qui ont été hasardées sur 
ce sujet. 

Plusieurs auteurs disent que l'abeille 
ouvrière est mulet. Je ne sais trop qui 
a pu les déterminer à la juger telle; et, 
si ces écrivains eussent bien réfléchi, 
ils auraient su que le mulet est une 
sorte de monstre qui ne doit sa créa- 
tion qu’à la volonté de. l’homme. 

D'autres auteurs disent que l’abeille 
est hermaphrodite, c’est-à-dire qu'elle 
possède en elle-même les deux sexes 
indispensables à la reproduction, et ont 
voulu nous montrer en réalité, dans un 
insecte , ce dont la nature n’a offert que 


| (4) 

rarement une vaine image dans quelques 
individus de l’espèce humaine. 

” Beaucoup prétendent que la popula- 
tion n’est donnée que par une seule 
abeille. Un savant moderne nous as- 
sure que la mére des mouches à miel 
s’accouple dans les airs; voici comme il 
arrange cette fable : 

« La reine, qui est vierge et qui veut 
devenir mère, s'approche des bour- 


E: 


dons, en choisit un d’entre eux, à 
» qui elle fait mille agaceries galantes. 


ÿ 


» Le bourdon, accablé des caresses de la 
» dame, cherche à l’éviter, parce qu'il 
» sait que, s’il satisfait les désirs de la 
» reine, il lui en coûtera la vie. Malgré 
» le ‘malheur qui le menace, il cède 
» enfin, alors la reime prend son vol, 
» le bourdoï la suit, et l'accouplement 
» dés deux individus se fait dans les airs. 
» Aussitôt que l'opération est achevée, 


| 8.) 

» le bourdon meurt; la veuve rentre 
» dans sa ruche, et se trouve fécondée 
» pour quinze ou dix-huit mois. » 

L'auteur qui a vu toutes ces belles 
choses nous assure que, vingt-quatre 
heures après son accouplement, la jeune 
reine pond des œufs, et commence tou- 
jours -par ceux des reines, continue 
la ponte des abeilles ouvrières, et finit 
par les œufs des bourdons. Quand cette 
troisième ponte est achevée, elle en re- 
commence une nouvelle, et continue 
ainsi pendant l’espace de dix-huit mois. 

Toutes ces fausses données, et bien 
d'autres encore, nous confirment dans 
l'opinion que les auteurs dont je veux 
parler n'avaient pas apporté une atten- 
tion assez sérieuse dans leurs recherches 
sur la nature des abeilles. Je suis, à cet 
égard, parfaitement d'accord avec le sa- 
yant M. l'abbé de Ia Ferrière, qui nous 
dit : 


y 


& 


Ÿ 


D 


» 


» 


» 


D 


(61) 
« Les sentimens sont partagés tou- 
Chant la génération des mouches à 


» miel. Les uns veulent que parmi elles 


il y ait mâles et femelles; les autres 
qu'il n’y ait ni l’un ni l'autre, et d'au- 
tres pensent, comme Virgile, qu’elles 
font leurs petits de fleurs, c’est-à-diré 
de cette matière onctueuse de diffé- 
rentes couleurs qu’elles apportent à 
leurs pattes. 

» Ceux qui disent que, parmi les abeil- 
les,il y a des mâles et des femelles, 
veulent que les femelles pondent dans 
chaque alvéole, ou ces petits trous des 
rayons, un petit œuf de la grosseur 
d'un grain de moutarde, qui croît 
‘par la vertu d’une chaleur humide et 
‘suante qui règne dans la ruche par le 
mouvement échauffé de toutes les 
mouches qui les couvrent, et forme ce 


qu'on appelle couvain ou jeunes mou- 
ches, Ils ajoutent, à ce sujet, que 


ÿ 


ÿ 


» 


ÿ 


(7 
l'occupation des femelles consiste à 
pondre et à couver leurs œufs, batir 
les rayons et cuire le miel par la cha- 
leur qu’elles excitent. Ainsi, selon eux, 
ces sages ménagères sont occupées 
au dedans de la maison,et n’en sortent 
pas: Pour les mâles, qui sont vigou- 
reux, leur occupation est d'aller aux 
champs chercher le miel et la cire, 
de nettoyer la ruche,en emporter de- 
hors les mouches mortes et les autres 
irmondices, de garder l'entrée de 


leur ruche contre l’insulte des mou- 


ches étrangères et des autres insectes, 
Ce sentiment parait assez vraisembla- 
ble ; cependant il n’est véritable que 
par rapport aux guëpes et aux frelons, 
ét aux bourdons des ruches, que l’on 
doit regarder comme des mouches 
bâtardes et non pas de véritables 
abeilles. Il est vrai que j'ai remarqué 
des petits œufs transparens comme 


D 
21 


» 


p)] 


D» 


(8 ) 
desœufs decarpes attachés au fond des 


rayons des guépesetdes frelons;maisce 


n’est pas une conséquence que les abeil- 


les s'engendrent de même: Quelques 
recherches que j'aie tirées des rayons 
des ruches, je n’ai jamais pu trouver 


de ces œufs: savoir s’il y a des mâles 


et des femelles parmi. les abeilles, c'est 


ce qui ne se peut connaitre; il est seu- 


lement Fer, amies ne Nha 


» Jamais. :, Le 


» 


.» Ceux. qui. Hrétamicnts PRES n'y a 


parmi les mouches ni mâles ni fe: 
melles,c’est-à-dire qu’elles ne s’accou- 
plent jamais, et ne font ni œufs ni pe- 
tits, disent qu'il y a dans chaque ruche 


deux ou trois mouches plus grosses 


et plus longues que les autres, que 
l'on appelle les mères-mouches, au- 
trement les rois, lesquelles mères- 
mouches produisent elles seules, par 
le moyen de petits œufs, cette multi- 


» 


» 


(9) 
tude de mouches nécessaires pour for 
mer un essaim. Ces trois mouches, 


d’autres disent une seule, ont assuré- 


ment bien de l'ouvrage; ces mouches, 
dis-je, n’ont point de temps à perdre 


_pourengendrerhuit,dixou douze mille 
mouches, qui sontordinairement dans 


unessaim,etquandlamêmeruchejette 
deux ou trois fois, je laisse à juger de 


‘excès de leur ouvrage. Ce sentiment 


paraît absurde, et ce que je dirai dans 


la suite servira assez à le détruire. En- 


fin je passe à ceux qui disent, comme 


Virgile, que les mouches font leurs pe- 


tits de fleurs. Je vais rapporter les rai- 
sons qui appuient leur sentiment, qui 
approche le plus de la vérité, mais qui 
cependant n’en dit pas assez. . 

» Les derniers enfin assurent que les 
jeunes mouches sont formées de cette 
farine onctueuse que les abeilles ap- 
portent à leurs paites pendant le 


» 
» 
» 


» 


Æ 


(. to ) 

printemps et l'été, qu'elles en em- 
plissent chaque alvéole ou petits trous 
qui sont dans les rayons, et que, les 
couvrant ensuite de petites pellicules, 
elles couvent. et il se forme des mou- 
ches. Ils ne s’'embarrassent pas si cette 
matière porte en soi la semence des 
mouches, ou si les mouches y jettent 
d'elles -mêmes cette semence avant 
que de couvrir cette matière. Ils n’au- 
raient cependant pas dû oublier cette 
circonstance pour paraître meilleure, 
plus sûre, et pour rendre leur senti- 
ment tout-à-fait juste; car 1l est cer- 
tain que les abeilles sont formées en 
partiede cettefarin eonctueuse qu’elles 
apportent à leurs pattes, comme je 
vais le prouver par des raisons très- 
claires et évidentes, et comme je le 
ferai voir encore plus bas. Je prie le 
lecteur de faire un peu attention à ce 
qui suit: 


» 


ÿ 


ëe + 


ÿ 


bu 
» Tout le monde sait que les mou- 
ches rapportent depuis le commen- 
cement de mars jusqu'à la fin d’oc- 
tobre. Celles à qui on n’a rien Ôté, et 
dont les ruches sont pleines en sor- 


tant de l'hiver, ne rapportent pas 


moins que celles dont les ruches 
sont à moitié vides. Cette matière 
que les mouches apportent à leurs 
pattes doit certainement être em- 
ployée à quelque usage. On ne peut 
pas dire que ce soit pour rétablir ou 
agrandir leurs rayons , puisque l’on 
suppose la ruche déjà pleine, à la- 


quelle on na pas touché. On peut 


dire encore moins que cette matière 
sert de nourriture aux mouches, puis- 
qu’elles ne vivent que du suc des 
fleurs et de miel ; ce que je prouve: 
parce que, si elles pouvaient vivre de 
cette matière, les essaims qui man- 


quent de miel ne mourraient pas dès 


Lu) 

qu'ils pourraient aller aux champs et 
rapporter à leurs pattes. L'expérience 
prouve le contraire, puisqu'elles meu- 
rent même au mois de mai; donc 
cette matière ne sert pas à les nour- 
rir, Il faut donc conclure que les 
mouches en remplissent leurs rayons, 


laquelle matière porte en soi la se- 


mence de la mouche, où, la recevant 
après avoir été échauffée, et pour 
mieux dire couvée, elle se forme en 
mouches. J'apporte encore une autre 
preuve : vs 

» Une ruche dont vous aurez tiré læ 
moitié du miel et de la cire au mois de 
mars ne commence jamais à remplir 
le vide, comme il est aisé de le re- 
marquer, que sur la fin de mai ou au 
commencement de juin. Il se passe 
plus de six semaines que les mouches 
ne cessent pas de rapporter ; c’est 
même le temps le plus abondant en 


C1 


» 


» 


» 


(13) 

fleurs. Si cette matière qu'elles Tap: 
portent aux pattes n'était employée 
que pour rétablir la cire qu’on leur 4 
Ôtée, pourquoi, aussitôt qu'elles peu- 
vent aller aux champs et rapporter, 
ne rétabliraient-elles pas peu à peu 
( car je ne prétends pas dire que cela 
se fasse tout d’un coup), pourquoi, 
dis-je , ne rétabliraient-elles pas leurs 
rayons ? Or, il est certain qu’elles ne 
commencent pas avant le temps que 
j'ai remarqué; d'où je conclus que 
cette matière ne sert pas seulement 
aux mouches à faire la cire, mais 
principalement à engendrer les mou 
ches et à repeupler leur république, 
afin qu'étant en plus grand nombre, 
elles puissent travailler avec plus de 
facilité à leurs provisions. 

» Je crois en avoir assez dit touchant 
les différens sentimens de ceux qui 
ont écrit des mouches et de leur gé- 


» 


» 


(14) 

nération. Pour moi, qui ne me suis 
pas contenté de les lire , mais qui al 
eu la curiosité de les étudier et d’en 
chercher la vérité dans les expé- 
riences , je dis que, de même que les 
vers et autres insectes se forment cha- 
cun d’une certaine matièr2: corrom- 
pue et altérée propre à son espèce, 
ainsi les mouches se forment de cette 
farine onctueuse qu’elles rapportent 
aux pattes , laquelle matière, portant 
en soi ou recevant la semence des 


Al 


» mouches, sert de nourrriture à cette 


A 


» 


semence, comme l’œuf sert à la per- 
fection et à la nourriture de son germe. 
Savoir si cette matère dont nous par- 
lons porte en soi la semence des 
mouches, ou si elle y est jetée par les 
mouches en général, ou par Le roi 
des mouches et les mères- mouches, 
comme le prétendent quelques -uns, 
c'est ce que je n'ai pu découvrir. Je 


# 


V 
Ÿ 


CR 


(15) 
laisse ce mystère à développer à ceux 
qui sont meilleurs naturalistes que 
moi, et je me contenterai, pour salis- 
faire es curieux, d: dire ici comment 
‘es mouches font 'eur co ivain, selon 
ce que j'en ai pu remarquer. Dès que 
la saison et les fleurs invitent les mou- 
ches au travail, vous les voyez sortir 
en abondance, et revenir les pattes 
garnies d’une espèce de pâte de la 
grosseur d’un grain de chenevi, ou un 
peu moins, de différentes couleurs, 
selon les fleurs où elles ont eu soin 
de la recueillir. Elles montent avec 
empressement dans leurs ruches, et 
vont sur les rayons, fourrant dans un 
trou les deux pattes qui sont garnies 
de cette farine onctueuse dont je viens 
de parler, d’où, après les avoir frot- 
tées l’une contre l’autre, pour déta- 
cher et y laisser cette matière, elles 
les retirent fort nettes. Elles font le 


» 


(16) 
même manége quatre ou cinq fois le 
jour, plus ou moins, selon que les 
fleurs ont d’onction, ou que le jour 
est chaud et sec; enfin elles ne ces- 
sent pas que ce trou ou alvéole ne 
soit plein. Comme une partie des mou- 
ches travaillent au même ouvrage, il 
y a bientôt une grande quantité de 
ces trous remplis; ensuite elles les 
couvrent d'une petite pellicule qui 
s'élève en bosse ou demi-globe. Elles 
placent toujours leur couvain sur le 
devant et au milieu de la ruché, 
comme l'endroit le plus chaud. Ce 
couvain reste couvert un temps incer- 
tain; savoir , quinze jours, trois se- 
maines, un mois, plus ou moins, 
selon la disposition de l’air et du 
temps; car j'ai remarqué que, lors+ 
qu'il y avait souvent des orages, un. 
temps vain, ces trous ne restaient pas 
plus de quinze jours scellés, au bout 


ÿY 


» 


» 


(19) 
desquels je voyais les mouches qui les 
découvraient, et les têtes des jeunes 
mouches qui étaient dedans remuer 
et sortir presqu'àa demi-corps. Avant 
que de sortir, les mères ont soin de 
leur donner à manger, pour ies for- 
tifier, et un jour ou deux après elles 
quittent leurs trous, et sortent plus 
grosses et mieux nourries que les 
mères ; car il faut remarquer que, plus 
les mouches vieillissent, plus elles de- 
viennent petités et noires. Quand les 
temps sont froids ou secs, ces trous 
restent plus long-temps à s'ouvrir, et 
le couvain à éclore; c’est ce qui fait 
que vous trouvez du couvain dans les 


ruches en sortant de l'hiver : parce 


que ce couvain, formé sur la fin de 
l'automne, ayant manqué de chaleur 
; 1 


» pendant l'hiver, ne peut éclore qu’au 


» 


D) 


printemps; ainsi il n’y a pas de temps : 
fixe ni certain pour éclore. L’expé- 
2 4 


Lure 

» rience prouve assez ce que je dis; 
» car on ne peut disconvenir que les 
» temps noirs, pluies chaudes, orages 
» et tonnerres, n'avancent beaucoup 
» les mouches pour jeter, et il est facile 
» de remarquer que, les premiers beaux 
» jours après ces sortes de temps, les 
» mouches ne manquent pas de Jeter. 
» Car, de même que , par un temps de 
» tonnerre, un temps corrompant, par 
»une humidité de l'air, la viande est 
» bien plutôt corrompue et engendre 
» des vers; ainsi les mouches , qui s’en- 
» gendrent par la corruption de cette 
» matière qu’elles apportent aux pattes, 
» qui porte en soi ou qui reçoit des 
» mouches sa semence, sont d'autant 
« plutôt formées que cette matière est 
» bientôt corrompue par la chaleur des 
-» mouches, jointe à un air echauffé et 
» corrompant. Je me sers de cette com- 
» paraison pour rendre mon raisonne- 
» ment plus sensible. 


(19) 

» Les jeunes mouches sont plus blan: 
» châtres sous le ventre que les vieilles, 
» etparaissent plus pleines dans le com: 
» mencement. Elles sont toutes blanches 
» quand elles commencent à prendre 
» leur forme, et peu-à-peu elles de- 
» viennent noires. Elles achèvent de 
» prendre leur véritable couleur après 
» qu'elles sont écloses. Peu de jours 
» après elles sortent au soleil, et se 
»Jouent devant leurs ruches ; et, lors- 
» qu'elles sont assez fortes, elles vontaux 
» champset rapportent commelesautres. 

» 1l y a parmile couvain une espèce 
» de mouches que l’on nomme bour- 
» dons. Elles commencent à éclore au 
» commencement de mai ou sur la fin 
» d'avril ; elles sont plus grosses, la tête 
». plus ronde, et ont un bourdonnement 
». plus fortet plus clair que les véritables 
« abeilles ; ‘elles n’ont pas d’aiguillon, 
» et par conséquent ne piquent point ; 
» elles ne vont jamais aux champs, se 


(26 ) 
contentent de voltiger autour de la 
ruche depuis les deux heures après 
midi jusqu’à quatre heures. Je nejsais 
pas de'quel usage elles peuvent étre, 
carelles restent attachées sur lesrayons 
sans aucune action; elles ont même 
au bas de la ruche leur canton séparé, 
etenfin les véritables abeilles les tuent 
toutes sur la fin de juillet ou au com: 
mencement d'août, c'est-à-dire après 
qu'elles ont jeté, ce qui m'a fait croire 
que, ne les tuant pas auparavant, elles 
étaient de quelqueutilité aux éssaims 
(ce que je n'ai pu remarquer). Ces 
sortes de mouches bâtardes ou bour- 
dons, qui sont autrement faites que 
les abeilles, se forment dans des al- 
véoles plus grandes que celles où 


‘viennent les abeilles. :Il paraît d’a- 


bord une espèce de gros ver blanc ou 

guillot, qui, grossissant peu-à-peu ,: 
prend enfin da forme de ces mouches. 
dont on vient de parler ». 


(21) 

Voilà, mot pour mot, ce que nous dit 
M. de La Ferrière touchant la reproduc- 
ton des abeilles. 

J'ai, comme ce naturaliste, oncbe: à 
pénétrer le mystère de leur. reproduc- 
üon; j'ai médité les différentes observa- 
tions qu'il a faites, et j'en ai reconnu la 
justesse. Je pourrais parler des décou- 
vertes que j'ai faites moi-même; mais je 
me garderai bien de les mettre au jour: 
mon but est d’être utile à la société ; 
mais je n'ai pas l'intention de soutenir 
une guerre contre tous nos écrivains 
modernes, dont les systèmes sur la re- 
production des abeilles sont aussi loin 
de. la vraisemblance que le soleil l’est 
de la terre. En traitant des abeilles, je 
me borne à indiquer les choses utiles et 
indispensables à bien connaître pour re- 
ürer le plus grand avantage possible de 
leurs travaux, et on ne trouvera dans le 
Traité que j'offre à l'utilité générale au- 
cun discours inutile. Mon seul but, en 


(22) 
consacrant mon application à cet objet, 
intéressant sous toutes sortes de rap- 
ports, est de procurer au Gouvernement 
et aux particuliers un avantage plus con- 
sidérable , dont cette branche de com- 
merce est susceptible. Dans ma manière 
de gouverner les abeïlles,je change peu 
de chose aux principes que j'ai reçus de 
mes pères, et j’évite surtout de tourmen- 
ter ces précieux insectes. Je donne un 
moyen de mon invention pour extraire 
le miel de la cire; jindique des procé- 
dés pour fondre la cire brute et la raf- 
finer, et je joins à ces détails les plans, 
figures et modèles pour l'établissement 
d'un rucher, ainsi que l'indication des 
ustensiles nécessaires à l'exploitation du 
miel et de la cire. On les trouvera pla- 
cés de manière à les bien reconnaitre. 


VRAVUV VV VA UE LUE VENUE LUTTE LIEU LE UT LUU LES VE 


TRAITÉ 


SUR LE GOUVERNEMENT 


DES ABEILLES., 


Du Métier pour faire les Ruches. 


5 faut un banc de seize pouces de hau- 
teur, long de trois pieds, large de huit 
à neuf pouces , épais de trois pouces.On 
fera deux mortaises dans la table du 
banc. Ces mortaises sont destinées à re- 
cevoir deux poupées, qui doivent avoir 
chacune neuf pouces de hauteur, un 
pouce et demi d'épaisseur, et deux bons 
pouces de largeur; ces deux poupées 
doivent être emmanchées dans les mor- 
taises, et il faut que les queues soient 
assez longues pour qu'on puisse y pra- 
tiquer des mortaises et y mettre des clefs. 
Les mortaises qui seront faites dans la 
table du banc doivent être en face l’une 


(24) | 
de l’antre,et à deux pieds six pouces de 
distance. Les poupées doivent avoir des 
fourchettes d’un pouce et demi de pro- 

fondeur, larges de neuf lignes. Ces four- 
chettes sont destinées à soutenir l'arbre 
quiest au centre du métier. Cetarbre doit 
étretourné surun tour,afin qu'il soit bien 
droit; on lui donne cinq à six pouces de 
tour, c’est-à-dire de grosseur, par le bout 
le plus faible, et de l’autre bout on le lais- 
sera carré. L'arbre doit avoir deux pieds 
six pouces, non compris les tourillons 
qui servent à le soutenir sur les pou- 
pées. On ajuste une roue au bout de 
l'arbre , qui est carré; cette roue doit 
avoir six pouces de diamètre sur deux 
pouces d'épaisseur. On fera un trou au 
milieu, danslequelon placeral’arbre, que 
l’on fera entrer avec force; plus, il faut 
avoir du fil de fer de dix à onze lignes 
de tour : il en faut dix-huit pieds pour 
faire un métier; ces dix-huit pieds doi- 
vent être coupés en huit parties égales, 
et redressés à froid, pour que le fil de 
fer conserve sa fermeté, qu'il ne man- 


(25) 
querait pas de perdre si on le mettait 
au feu. On aura doric soin de le bien 
dresser d’un bout, et de l’autre bout on 
lui donnera la courbure nécessaire 
pour former le moule de la ruche, qui 
doit avoir un pied de diamètre par le 
bas, et être fermée par le haut en forme 
de dôme. 


Du Peigne pour la Paille. | 


On aura un peigne dont les dents 
seront en fer, longues de cinq ou six 
pouces, éloignées les unes des autres 
de trois lignes, et fait en manière de 
petit rateau. 

On ne doit se servir que de la paille 
de seigle; toute autre paille n’est pas 
bonne. Quand on veut nettoyer la paille 
on prend l’épi par poignées, on le tient 
ferme dans les mains, puis on jette, la 
paillesur les dents du peigne, et on latire 
de long, ce qui arrache toutes les.feuil- 
les. Quand la paille est bien appropriée, 


( ïe ) 
on aura grand soin de couper tous les 
épis, et de la tenir dans un endroit sec, . 
pour qu’elle ne DEC point de mau- 
_vaise Joue 


Des autres Outils pour faire les Ruches. 


Il faut avoir une aiguille de fer, de 
cinq pouces de longueur, percée au mi- 
lieu , afin de passer la ficelle qui sert à 
coudre la ruche; on aura aussi un con- 
duit en fer-blanc, large de neuf lignes 
par un bout, de douze lignes par 
l’autre, et de la longueur de trois à 
quatre pouces; ce conduit sert à for- 
mer le cordon de paille pour faire les 
ruches. 


{ 


De la manière de fabriquer les Ruches. 


On prend de la paille, environ moitié 
de la grosseur ordinaire du cordon, et 
par le bout où était l'épi; ensuite on 
prend la ficelle, que l’on aura bien 


(27) 
cirée, et au bout de laquelle on fera 
un nœud, puis on la tortille à la paille, 
en la serrant un peu ferme, et de la 
longueur de sept à huit pouces, qui 
est à-peu-près la grosseur du collet de 
la ruche. On applique ce premier cor- 
don sur le moule; on enfile l'aiguille, 
et on forme le premier anneau; on 
tourne en cousant au fur et à mesure. 
-Au second tour on passe le conduit, le 
bout étroit du côté de la ruche, et l’on 
commence à ajouter un peu de paille, 
puis encore , au quatrième tour, il 
faut que le cordon ait la grosseur qu'il 
doit avoir. Il faut faire bien attention que 
les points ne soient pas écartés à plus 
d’un pouce les uns des autres : ce qui 
fait à-peu-près trente-six points dans le 
pourtour de la ruche. On aura soin aussi 
de bien serrer et bien croiser les points, 
afin que la ruche soit plus solide. II faut 
que l'aiguille soit poussée en dehors, 
c'est-à-dire que l'on pique l'aiguille en 
dedans, et qu’on la retire en dehors de 
la ruche. Quand elle est au point et à la 


(28) 
hauteur que l’on veut lui donner, on 
cesse de mettre de la paille, et le cor- 
don diminue insensiblement. On ar- 
_rête son point , on retire la ruche 
de dessus le moule, pour en recom- 
mencer une autre. 


* Pour ajuster le Manche de la Ruche. 


On prendra du bois de chêne, ou tout 
autre bois dur, de la grosseur convena- 
ble pour remplir le trou, et long de 
dix-huit pouces. On appointe un bout, 
et de l’autre on perce deux trous trans- 
versalement et en croix. Ces trous ser- 
vent à mettre deux bâtons de la gros- 
seur du petit doigt, qui passent des 
deux côtés de la ruche ,et soutiennent le 
iout ensemble. On mettra aussi quel- 
ques clous dans le premier cordon; le 
tout en üendra plus solidement. 


x 


(29) 


Mortier pour bauger les Ruches. 


Il faut deux tiers de cendre et un 
tiers de bouze de vache, que l’on mé- 
lera bien ensemble. On ajoutera de l’eau, 
mais trés-peu, afin d'obtenir un mortier 
plus ferme , qui servira à enduire et bou- 
cher les petits trous qui déplaisent fort 
aux abeilles. 


De l'Exposition du Rucher. 


Un rucher doit être placé dans un val- 
lon, au midi, et garanti du vent du nord 
par un mur ou un autre abri. La place 
la plus avantageuse est, sans contredit, 
le long d’un mur bâti entre l’orient et 
le midi, du côté du vent appelé sud-est, 
de sorte qu’à cette place il se trouve 
garanti du plein sud et du plein nord. 

On fera en sorte que le rucher soit 
entouré de quelques arbrisseaux; on 
aura l'attention de planter près de là 
du thym, de la lavande, et généralement 


(50) 

toutes sortes d’aromates, que les abeilles 
_ aiment beaucoup. Le voisinage des bois, 
des prairies et des petites rivières est 
très-bon ; mais il faut éviter de placer 
une ruche auprès d’un lac, d’un étang 
ou d’une grande rivière ; ce qui peut 
nuire aux abeilles , en ce que, passant 
sur ces nappes d’eau par un temps ora- 
geux, le vent les précipite dans l'eau, 
où elles se noient. Il faut encore qu'un 
rucher soit éloigné des grandes routes, 
parce que le roulement des voitures re- 
tentit dans les ruches, agite les abeilles, 
et les excite à dépenser beaucoup. Le 
voisinage des frênes est aussi fort nui- 
sible aux abeilles. Cet arbre attire les 
mouches cantharides au printemps ;elles 
sy fixent, et ne le quittent que quand 
elles en ont mangé toutes les feuilles. 
Or l’odeur que répand la mouche can- 
tharide est un poison qui fait mourir les 
abeilles sur-le-champ. 


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(31) 


k De la Construction du Rucher. 


Le rucher doit être construit en char- 
pente, ou en une légère bätisse; il doit 
avoir huit à neuf pieds de haut sur six 
de profondeur. On règle son étendue 
sur le nombre des ruches que l’on se 
propose d’y placer. On lui donne, en 
le construisant, laforme d’appentis, dont 
la pente ou l’égoût doit être par der- 
rière. On le couvre en planches ou en 
tuiles. Il faut construire deux gradins 
dans le rucher : le premier, à neuf ou 
dix pouces de terre; le second, à cinq 
ou six pouces au-dessus des premieres 
ruches, de sorte qu’en touchant les ru- 
ches du premier gradin on ne dérange 
point celles du second. On place les 
ruches à quelques pouces l’une de l’au- 
tre, de façon qu'elles ne touchent que 
les tabliers sur lesquels elles sont po- 
sées. On fera pratiquer des ouvertures 
dessous chaque tablier; il faut que cette 
ouverture soitfaiteaumilieu, et de la lar- 


(32) 

geur de quatre à cinq pouces. On ajou- 
_tera deux coulisseaux en dessous, et une 
petite planche pourouvrir et fermercette 
ouverture à volonté, afin de donner 
dé l'air aux abeilles dans les temps 
chauds. On ne doit pas craindre de 
donner de l'air aux ruches : c'est ce que 
je puis prouver. 

_ En Auvergne, et dans ‘uné grande 
partie du Limousin, les propriétaires 
de ruches les posent sur des perches 

assemblées en forme d’échelles, dont les 
bâtons sont éloignés de douze à quinze 
pouces et posés sur des pieux de deux 
à trois pieds de hauteur. Les ruches 
posées ainsi reçoivent assurément une 
trés-grande abondance d'air; cela n'em- 
pêche pas que lesabeilles ne travaillent, 
et ne forment des gâteaux de cire rem- 
plis de miel, qui dépassent la ruche 
d'un pied. À la fin de septembre on 
coupe tout ce qui excède la ruche. C’est 
de cette manière que se fait la récolte 
dans ces pays; c'est aussi l’usage de chà- 
trer les ruches, c'està-dire de couperen 


(33) 

dedans de la ruche une partie de la cire 
et du miel. Cette coutume est peut-être 
la plus détéstable que l’on puisse metire 
en pratique, en cé qu’en retirant une 
partie de leur propriété on ne peut le 
faire sans donner la mort à beaucoup 
d’abeilles ; ensuite on enlève üne grande 
partie du couvain, ce qui nuità la repro- 
duétion; de plus, le désordre que cette 
opération occasione, le temps qne les 
abeilles sont obligées d'employer pour 
ramasser le miel qui découle des gäteaux 
qui ont été mutités, toutes ces choses 
doivent proscrire une méthode aussi 
funeste. 


Du nombre et du genre d’ Abeilles qui 
composent une Ruche. 


Une ruche est ordinairement compo- 
sée de seize à dix-huit mille mouches, 
que je divise en trois classes. 

Dans la première sont les abeilles 


(34) 

ouvrières : le nombre en est de seize à 
dix-sept mille; dans la seconde sont les 
bourdons, dont le nombre est de huit 
à neuf cents et quelquefois mille ; 
la troisième classe comprend les rois, 
qui ne sont jamais plus de douze 
ou quinze. Après la sortie des essaims 
chaque ruche est réduite à un seul roi, 
les autres rois périssent au massacre des 
bourdons, qui a lieu dans le cours de 
juillet, 


Du Roi des Abeilles: 


La preuve que je puis donner de 
l'existence de ce roi, c’est qu’aussi long- 
temps qu’un essaim n’a point de roi, il 
ne quitte point sa ruche. Ainsi, lors- 
qu'une ruche se comble d’abeilles et 
que l’on voit de tous côtés, et même en 
dessous du tablier, des bourrelets de 
ces petits animaux, c’est le signe certain 
qu'ils n'ont point de chef. Il ne faut pas 
conclure de là qu'il n’est point né de 


(35) 

roi avec l’essaim ; mais s'ils naissent 
quelques jours avant que les jeunes 
abeilles puissent les entourer et les ga- 
rantir de la fureur du roi déjà existant, 
celui-ci, qui ne peut souffrir son sem- 
blable, le tue dès qu’il le voit, et, si nous 
avons des essaims, c’est par le soin que 
prennent les jeunes abeilles de cacher 
leur jeune roi, et que, quand l’essaim est 
porté au nombre suffisant, elles s’em- 
pressent de quitter la ruche pour sous- 
traire leur chef à une mort certaine. 
Quand les jeunes rois périssent, les 
abeilles abandonnent souvent la ruche 
au mois de septembre, ou meurent de 
misère dans les premier jours de l'hiver 
suivant; en voici la raison. 

La quantité des jeunes abeilles, qui 
monte quelquefois de trente-cinq à 
trente - six mille mouches quand il y 
a deux essaums, se réunissant au nombre 
ordinaire qui compose primitivement 
la ruche, cette réunion forme une peu- 
plade immense que la ruche peut à peine 
contenir, et de cette multitude naît un 


(36) 

désordre complet. Les jeunes abeilles, se 
voyant gouvernées par un roi qui n’est 
point né avec elles , ne reconnaissent pas 
son autorité, ne font rien, et mangent à 
mesure que les vieilles abeilles amassent ; 
c'est un fait que j ai souvent remarqué, 
et que j'ai constaté de nouveau le 15 juin 
1812, à Auteuil près Paris, où jai été 
mandé chezM. le duc de Praslin, pour 
faire la récolte du miel de quinze ruches. 
Dans ce nombre j'en ai chassé une, que 
l'on m'a dit avoir quatre ans; cette ruche 
n’avai: point donné d’essaim cette même 
année. Le transvasement achevé, j'ai 
trouvé la ruche pleine de gâteaux de cire, 
deux livres de couvain qui restait à 
éclore, et une livre trois onces de miel; 
c'est ce manque de vivres qui cause des 
dissensions et desrévoltes, quise renou- 
vellent irès-souvent. Les jeunes abeilles, 
sans égard pour le chef, se battent à 
outrance contre les vieilles mouches qui 
veulent les chasser, ce qui cause une 
perte considérable dans les deux partis. 
Pour prévenir les effets fâcheux de cette 


| (37) 

guerre, on doit promptement les trans- 
vaser dans une ruche vide , où les 
abeilles seront forcées de travailler. En 
prenant ce parti, on arrête toutes leurs 
difficultés; elles reprennent leurs tra- 
vaux, et s occupent de nouveau, avec 
un accord parfait, du bien général. 


De l’Abeïlle ouvrière. 


L’abeille ouvrière est nommée ainsi 
par la raison qu’elle est seule chargée 
de tous les travaux. C’est cette mouche 
admirable qui ramassele pollen qu'elle 
irouve sur l’étamine des fleurs, et dont 
elle forme ses rayons ou gâteaux de 
cire. Elle ramasse le miel qu'elle distille 
du suc des plantes et des fleurs, et le 
conserve dans les alvéoles pour ses be- 
soins. Ce sont encore les abeilles qui 
nettoient la ruche, et emportent toutes 
les immondicesqu'elles y trouvent. Elles 
veillent à la sûreté de la ruche, et po- 
sent des sentinelles à tous les endroits 


| . (501) 
où il pourrait s’introduire quelque en- 
nemi de leur repos. 


Des Bourdons. 


Les bourdons sont des mouches qui 
différent des abeilles en ce qu'ils sont 
plus gros, qu'ils n'ont point d’aiguil- 
lon, et par cette raison ne piquent point. 
Quand on les prend, ils lâchent une ma- 
tière d'une très-mauvaise odeur. Ils sa 
tiennent au bas de la ruche et sur les 
gâteaux qui les ont vus naître, sans ja- 
mais se déranger de cette place, que 
quand les essaims sont prêts à sortir; 
alors ils voltigent autour de la ruche 
depuis deux heures jusqu’à quatre. Ils 
ne font rien, et ne vont jamais aux 
champs. Ils naissent vers le commen- 
cement de mai, et n'existent guère plus 
de deux mois; après cette époque, les 
abeilles les tuent, ainsi que les jeunes 
rois qui restent dans la ruche. 


(39) 


De ce que lon trouve dans une Ruche, 
et des matières que l'Abeille amasse 
pour construire son édifice. 


La premiére matière est une espèce 
de résine de diverses couleurs, mais 
le plus souvent rougeûtre (1), que les 
abeilles trouvent sur tous les arbres ré- 
sineux, et particulièrement sur les peu- 
pliers, qui en sont abondamment four- 
nis : celte gomme leur sert à enduire la 
ruche, et à boucher les petits trous qui 
leur déplaisent. Arrive-t-1l dans la ruche 
un ennemi dont les abeilles ne peuvent 
se débarrasser, elles le tuent et l’endui- 
sent de cette gomme qui le scelle à l'en- 
droit où il est. Ainsi cacheté, il se cor- 
rompt sans exhaler aucune mauvaise 
odeur. Cette gomme leur sert aussi à at- 
tacher leurs gâteaux de cire, 

La seconde matière est le pollen, dont 
les abeilles forment la cire, 


(1) Cette résine est ce que les sayans nomment ia 
propolis. 


ee 

La troisième matière est le miel. Il se 
trouve d’autres matières dans la cire; 
mais j'ai bien remarqué que cette ma- 
tière n’est autre chose que lesenveloppes 
dans lesquelles ont été formées les abeil- 
les: cesenveloppes restent attachéesdans 
les alvéoles. On trouveensuitela gomme, 
qui ne peut se fondre, et dans lesrayons 
une partie terreuse qui produit le mare 
de la cire. 


Ce que c'estqu'un Essaim. 


Au printemps, c'est-à-dire vers la fin 
d'avril, et quelquefois avant cette épo- 
que, une partie des abeilles se tient 
sur les gàteaux qui sont remplis de cou- 
vain. La chaleur tempérée de ces petits 
animaux, jointe à la douceur de la saï- 
son, échauffe cette matière; le ver se 
forme , grossit peu-à-peu , et, quand 
il commence à remplir l’alvéole, :il 
se métamorphose en chyrsalide et en: 
suite en mouche; quinze jours ou trois 
semaines suffisent pour faire éclore un 


! 


(40 2 

essaim, dont le nombre est de seize à 
dix-huit mille abeilles ; ce qui forme une 
nouvelle peuplade, qui, quelques jours 
après, quitte la mère-patrie pour s’éta- 
blir dans une nouvelle demeure, où ces 
jeunes abeilles travaillent avec la même 
application et la même propreté que 
les vieilles mouches. 

C’est à tort que quelques auteurs pré- 
tendent que les jeunes abeilles ont be- 
soin du secours des vieilles pour être 
instruites et apprendre à travailler. Cette 
assertion est fausse et contre le bonsens; 
on pourrait demander à celui qui a bâti 
et fait imprimer cette fable : qui a instruit 
les abeilles de première origine? Il se- 
rait sans doute fort embarrassé de ré- 
pondre; mais on a voulu, et l’on veut 
encore aujourd'hui, faire entrer du mer- 
veilleux dans l’histoire naturelle de l’a- 
beille, 


(#2) 


De la garde des Abeilles a l’époque des 
ÆEssaims, c'est à-dire en mai, Juin et 


Juillet. 


On ne doit confier la surveillance, 
c’est-à-dire la garde des ruches, qu’à des 
personnes raisonnables; autrement ce 
serait livrer les essaims à leur essor , que 
de s’en rapporter à des enfans; de cette 
négligence il résulterait une perte con- 
sidérable d’essaims : cela est facile à 
sentir. La personne chargée de veiller 
au départ des essaims doit s'approcher 
tous les soirs, à nuit close, des ruches, 
et bien prêter l'oreille. Si elle cn 
par intervalle un petit son clair, sem- 
blable à celui que produit un il de 
laiton bien tendu en le pinçant avec 
vitesse, c’est le signal certain du départ 
de l'essaim pour le lendemain ou au 
plus tard pour le surlendemain. Ce si- 
gnal se fait beaucoup mieux entendre au 
second essaim. 


(4) 


De la sortie des Essaims. 


. Le temps où les essaims sortent est 
depuis huit heures du matin jusqu’à 
quatre et cinq heures du soir. Quand le 
temps est couvert, chaud et lourd, que 
le soleil se montre et se cache par inter- 
valles, où après une petite pluie, on ne 
doit pas perdre de vue la ruche, car c’est 
_le moment que les abeilles choisissent 
pour partir. On juge que le départ va 
s'effectuer lorsqu'on ne voit pas d'a- 
beilles autour de la ruche; elles sont 
toutes rentrées en dedans comme pour 
prendre conseil. 

Quelques minutes après qu’élles sont 
rentrées, elles ressortent avec une vi- 
tesse et une précipitation extraordinai- 
res ;il fautattendre qu'elles soient toutes 
sorties. L’essaim se compose d’une si 
grande quantilé d'abeilles, que le jour 
est, pour ainsi dire, rente dans les 
endroits où elles passent. On aura, sui- 
vant la coutume la plus ancienne, une 


(44) 

poêle de fer, une bèche, ou autres US- 
tensiles en fer, sur lesquels on frappera 
pour produire une espèce de carillon. 
Ce bruit arrête l'essaim, et semble le 
fixer ; alors on cesse le carillon , qui de- 
vient inutile (1). Si l’essaim en sortant 
de la ruche s'élève trop , on jettera, au 
moyen d'une seringue et d'un seau 
d’eau , dont on se sera précautionné, de 
l’eau en l'air et au-dessus de l’essaim, ce 
qui le fera s’abaisser. On peut aussi 
prendre de la terre fine et la jeter en 
l'air, ee qui produira le même effet. 


Des Essaims en général. 


Dans les grands ruchers il n’est pas 
rare de voir deux, trois et même quatre 
ruches jeter leur essaim au même mo- 


(1) J'adopte cet ancien usage, qui ne peut nuire aux 
abeilles, quoique je sois convaincu qu'il n'a été imaginé 
que pour donner avis aux voisins du départ des essaims, 
et se conserver le droit de les suivre partout où ils pour- 
raient se porter. : 


(45) 

ment. S'ils se réunissent et s’attachent 
au même arbre et à la même branche, 
le parti qu'il faut prendre est de les 
recueillir dans une grande nappe. On 
posera aussitôt sur la nappe autant de 
ruches que lon soupçonnera qu'il y a 
d’essaims, et on fera passer, avec une 
latte ou un morceau de bois mince , une 
partie d’abeilles dans chacune de ces 
ruches. Les abeilles qui restent sur la 
nappe vont d'elles - mêmes s'établir 
dans la ruche qui leur plait. 

Mais s’il n'y a que deux essaims (ce 
qui est facile à remarquer, en ce que 
l’essaim est beaucoup plus gros, et qu'il 
forme deux culs de lampe), on peut 
s’éviter la peine de les séparer, en pre- 
nant pour les recevoir le plus grand 
panier que l’on ait. Les abeilles forment 
ordinairement un gâteau au milieu de 
la ruche, et, quand ceite cloison est 
achevée , elles vivent dans une union 
parfaite. 

” Il arrive quelquefois, malgré les soins 
que l'on peut prendre, que les essaims 


(46) 
s'attachent très-haut, par exemple , au 
bout d’une branche à laquelle on ne 
peut atteindre; dans ce cas on attachera 
une corde à la branche, et le plus pres 
de l’essaim qu'il sera possible : il faut 
que la corde soit assez longue pour 
qu’un bout touche à terre. On prendra 
ensuite une longue perche, à laquelle 
on aura attaché un petit panier que l’on 
présentera sous l’essaim ; une personne 
placée au bas de l'arbre secouera la 
branche par le moyen de la corde; deux 
ou trois personnes seront placées sur 
- l'arbre pour recevoir la perche et le pa- 
nier,et, de main en main, sans se déran- 
ger, le dernier déposera l’essaim dans la 
ruche qui aura été placée au bas del'arbre. 
Si cette opération ne peut se faire, et qu'il 
n ï ait pas moyen de se saisir dé l'es-. 
saim , le dernier parti à prendre est d’at- 
tacher une corde, comme je l'ai déjà 
dit, et de secouer la branche à petits 
coups ou de frapper doucement sur la 
branche , pour forcer l’essaim à quitter 
cette place et à se fixer ailleurs. Si, au 


(47) 

départ d’un essaim, il s'échappe en mé- 
me temps deux, trois et même quatre 
rois , l'essaim se divise en autant de pe- 
lotons qu’il y aura de rois : il faut réu- 
nir le tout dans une même ruche de la 
manière suivante, On prendra le peloton 
qui parait le plus gros, puis les autres pe- 
lotons; quand cette réunion est faite, les 
ruis se battent jusqu’à ce qu’il n’en reste 
qu’un, et quelquefois ils se tuent tous ; 
c'est ce qui est cause que ces sortes d’es- 
saims réussissent rarement. Heureuse- 
ment que ces accidens n'arrivent jamais 
qu'au second ou troisième essaim. 

Quand un essaim sort de la ruche par 
un grand vent, pour se garantir il'se 
pose à terre, et tient souvent un trés- 
grand espace; il est facile de prendre ces 
sortes d’essaims. On pose la ruche au 
gros de l’essaim , et les abeilles viennent 
d’elles-mêmes s'établir dans la ruche. 
Les essaims s'arrêtent et s’attachent par- 
tout ; on ne peut savoir d'avance le lieu 
qu'ils choisiront. J'en ai vu s'attacher à 
des murs, d’autres au pignon des mai- 


(48) 
sons, d’autres dans des trous, et enfin 
dans des troncs d’arbres, ce qui donne 
beaucoup de peine pour s’en rendre 
maitre. Je laisse à l'intelligence de mes 
lecteurs de trouver les moyens de se les 
approprier. 

On aura grand soin de ne pas laisser 
les essaims trop long-temps attachés à 
l'arbre ou à la branche, afin qu'ils se fa- 
tiguent moins. 


Précautions qu'il faut prendre pour 
recueillir les Essains. 


On passera la ruche que l’on destine 
à recevoir l’essaim au feu de paille, c’est- 
à-dire que l’on allume une bonne poi- 
gnée de paillé en tenant la ruche au 
dessus de la flamme; on tourne la ruche 
avec vitesse, afin que le feu n'y prenne 
point. Cinq minutes après on frotte le 
dedans de la ruche avec du bon miel, 
pour allécher les abeilles qui doivent y 
fixer leur demeure; ensuite on aura une 


(49) 

pete nappe blanche de lessive, que l'on 
étendra sous l'arbre. On placera sur !a 
nappe deux bâtons de cinq à six pouces 
de tour, de manière que les bords du 
panier posent sur les deux bâtons, et 
laissent assez de jour pour que les abeil- 
les puissent entrer dans la ruche et en 
sortir. Pour recevoir les mouches on 
présentera le panier dessous l’essaim, et 
* le plus près de la branche qu'il sera pos- 
sible ; on secouera la branche pour faire 
tomber les abeilles dans la ruche et les 
détacher de la branche ; ensuite on pla- 
cera la ruche dans sa position naturelle 
sur les deux bâtons quisont sur la nappe: 
alors on prendra une perche de la lon- 
gueur convenable, que l’on aura fen- 
due par le bout pour y faire entrer du 
chiffon. On mettra le feu au chiffon, en 
ayant soin qu'il ne flambe point, mais 
qu'il fume beaucoup. On dirigera la fu- 
mée à l'endroit où l’essaim est arrêté, 
_ce qui fera fuir les mouches qui seraient 
restées, et les forcera à gagner la ruche 

qui est sous l'arbre. 


5 


(50) 

Le même soir, à la nuit close, on en- 
lèvera la ruche bien doucement; on ôtera 
les deux bâtons, puis on reposera laruche 
sur lanappe, que l’on relèvera autour de 
la ruche en l’attachant avec une ficelle. 
On transportera la ruche le plus douce- 
ment possible, et sans secousse , jusqu'à 
l'endroit qu'on lui destinera : alors on 
retirera la nappe. On aura soin de ne 
pas placer un essaim à côté de la ruche 
d’où il est sorti; il faudra, au contraire, 
l'éloigner autant qu’il sera possible. Si 
le lendemain, ou quelques jours après 
que l’on aura pris l’essaim, il venait à 
pleuvoir, etque ce temps durât plusieurs 
jours, il faudra donner à à manger à l’es- 
saim, soit du bon miel , soit 4e sirop 
que j'indiquerai ARE 


ne 


De la manière dont les Abeilles COI- 
mencent leurs {TAVaux. 


La première occupation de l’essaim 
est de nettoyer et de gommer la ruche 


(5:) 

qu'on lui a donnée. Pendant qu’une par. 
tie des abeilles s'occupe de ce soin, 
les autres ramassent la cire et le miel, 
et commencent à former des gâteaux 
au haut de la ruche; elles continuent 
ainsi jusqu’en bas. Observons pourtant 
que la ruche étant plus étroite du haut 
que du bas, elles ajoutent un gâteau à 
mesure quelles descendent, ce qui fait 
que les gâteaux de droite et de gauche 
sont toujours plus jaunes que ceux du 
milieu , étant plus nouveaux. Ces rayons 
ou gâteaux sont formés de cette pous- 
sière que les abeilles recueillent sur les 
fleurs; elles construisent, à l’aide de leurs 
mandibules, des cellules dans lesquelles 
elles déposent et renferment le miel, 
qu’elles conservent avec grand soin pour 
l'hiver. 

Il est très-peu de fleurs que les abeil- 
les n'aiment pas; mais celles qu’elles ai- 
ment beaucoup sont les fleurs de lu- 
zerne, de sarrasin, de trèfle, de sain- 
foin, de thym, de serpolet , et générale- 
ment de tous les aromates. Les fleurs.des 


(52) 
arbres leur conviennent beaucoup aus- 
si; néanmoins les meilleures pour elles 
sont celles du marseau, de l’accacia, du 
tilleul. Ces fleurs ne sont, à la vérité, que 
passagères ; mais les mouches n'en con- 
naissent pas moins le prix. 


Te 


Observations. 


Je me crois fondé, d’après mes re- 
cherches et les remarques que j'ai faites 
dans différentes saisons, à croire que les 
abeilles ne récoltent le pollen que sur 
les fleurs dont elles forment leurs rayons 
ou gâteaux de cire,et qu'elles distillent 
le miel de différens végétaux qui sont 
pourvus de cette substance gommeuse 
et sucrée; ce qui est très-facile à remar- 
quer dans différentes parties de ces vé- 
gétaux, à l'aide de la rosée qui fait ou- 
-wrir les pores des branches et des feuilles 
qui contiennent cette substance, qui est 
l'essence unique du miel. 

Je pourrais donner plusieurs preuves 
à l'appui de ce que j'avance ; mais je me 


(53) 

bornérai à la citation d’une séule. Il est 
facile de remarquer, surtout à la sève 
d'août, en examinant bien la feuille de 
tilleul, qu’elle est imbibée d’une subs- 
tance mielleuse. On peut se convaincre 
de cette vérité; en la touchant elle s’at- 
tache aux doigts, et, si on la pose sur la 
langue, on sent aussitôt le goût du su- 
cre qu’elle contient. 

Je suis loin d'affirmer qué les abeilles 
ne récoltent pas le miel sur les fleurs; 
il se trouve partout : les roses , les 
lis, en un mot toutes les plantes sont 
pourvues d'une substance plus ou 
moins sucrée, La rosée salutaire et 
bienfaisante que le ciel répand sur 
la terre imbibe les plantes, et donne à 
cette substance la facilité de se dilater 
au dehors des branches et des feuillés 
qui la renferment. 

La rosée qui s'insinue dans le calice 
des fleurs s’y conserve, en raison de la 
profondeur de ce calice et de l'ombrage 
des feuilles, qui empéchent que le soleil 
ne la repompe; mais, tout en convenant 


(54) 
de cela, je n’en conserve pas moins Îa 
certitude que les abeïlles ne retirent 
pas le miel uniquement des fleurs, sui- 
vant l'opinion commune. 

Dans mon département, et dans un 
rayon de soixante lieues de Paris, les 
abeilles ne récoltent le miel que dans 
les premiers jours d'avril et jusqu’à la 
mi-septembre ; ce qu’elles trouvent avant 
et après cette époque suffit à peine à 
leur nourriture, et, si les matinées de 
septembre sont froides, elles commen- 
cent à vivre sur leurs provisions. 


Précautions qu'il faut prendre pour se 
garantir des Piqüres des Abeilles. 


Quand on est attaqué par une ou plu- 
sieurs abeilles, il ne faut point s'enfuir 
ni chercher à se défendre en gesticulant 
ou en les chassant avec un mouchoir ou 
tout autre objet, ce qui n’est bon qu’à 
les irriter, et est toujours la cause que 
l'on est piqué. Si l'on marche, il faut 


(55) 

s'arrêter et rester immobile, se couvrir 
la figure d’un mouchoir; car on sait que 
c’est toujours aux yeux que les abeilles 
visent pour nous blesser. Dans des opé- 
rations où l’on est forcé d’agir de vio- 
lence on peut se masquer et mettre de 
gros gants de laine; on peut de même se 
garantir des piqûres des abeilles en pre- 
nant une bonne poignée de maronte où 
camomille puante(r), et en s’en frottant 
les mainset la figure, et même les habits. 
Les abeilles, tout irritées qu’elles sont, 
ne pouvant souffrir cette odeur, fuient 
au loin. Si on ne peut se procurer de la 
maronte, la feuille de sureau pilée peutla 
remplacer et produit le même effet. 

Si un essaim tenait à rester où 1l se se: 
rait fixé, il faudrait employer ce moyen 
pour obliger les abeilles à quitter l’ar- 
bre: en mettant de la maronte ou de la 
feuille de sureau pilée à la branche, on 
est bien sûr que les abeilles fuiront cette 
place pour n’y revenir jamais. 


(1) Cette plante croit ordinairement dans les blés et les 
avoines ; elle se trouve quelquefois dans les jardins. 


( 56 ) 


JL NX 


Remède pour apaisef la douleur causée 
par la Piqüre des Abeilles. 


On emploie plusieurs remèdes ; mais 
les plus simples et les plus faciles à trou- 
ver sont, je crois , les meilleurs. L’ex- 
périence m'a prouvé que la feuille de 
persil ou celle de cassis est très-bonne. 
Quand on est piqué par une ou plu- 
sieurs abeilles, onretire l’aiguillon le plus 
promptement possible , et l’on presse la 
plaie, afin de faire sortir une petite séro- 
sité, qui estle venin que l'abeille laisse 
avec son aiguillon. Cette opération faite , 
onimbibe la plaie ou la piqüre avec le jus 
de la feuille, que l’on aura pilée avec 
ses doigts seulement. Le lait de vache 
est trés-bon , et même le lait de femme; 
on peut en imbiber un petit linge ou 
compresse, et l'appliquer sur la piqüre , 
ce qui l’empêchera d’enfler. 


6,55 ) 


7 


Des soins à prendre, à la fin de l'hiver, 
- pour là conservation des Abeilles. 


Il arrive souvent qu’à la fin del’hiver 
les abeilles sont au dépourvu et sans 
vivres. Cette crise peut occasioner la 
perte de plusieurs ruches; on doit donc 
se hâter de venir à leur secours de la 
manière que je vais indiquer. 

D 


Manière de faire le Sirop. 


Onemploiera le meilleur vin possible, 
à la mesure de quatre bouteilles; on y 
ajoutera deux livres de sucre et une 
livre de miel superfin; on mettra le 
tout ensemble dans une casserole bien 
propre, que l’on posera sur un feu de 
charbon, pour le faire bouillir et ré- 
duire en sirop. Quand il sera bien 
confectionné , on le retirera du feu ; on 
ajoutera un poisson d’eau-de-vie ; on 
laissera refroidir le sirop , pour le mettre 
en bouteilles, que l’on placera au frais, 


( 58 ) 
et que l’on couvrira d’un simple papier, 
de peur que le sirop ne moisisse. 

On peut faire de ce sirop la quantité 
que l'on voudra, en gardant les pro-" 
portions. Si on ne peut avoir du sucre, 
on peut également le faire avec du miel, 
en mettant une livre de miel par bou- 
teille de vin. 


Er 5 


De la manière de se servir du Sirop, et 
de l'administrer pour nourrir, forti- 
fier et purger les Abeilles pendant leurs 
maladies. 


Quandles abeillesmanquentdevivres, 
on leur donne de ce sirop. Quand elles 
sont attaquées de la dyssenterie, la seule 
maladie que je leur connaisse , et qui 
leur arrive souvent au commencement 
du printemps, on leur donne encore 
de ce sirop, qui les nourrit et les purge 
en même temps , et qui leur est très-sa- 
lutaire. On renverse la ruche du haut 
en bas, et on fait couler sept à huit 
cuillerées de sirop sur les gâteaux, 


(59) 

en penchant la ruche de droite et de 
gauche pour faire entrer le sirop dans 
les alvéoles, afin que les abeilles le 
retrouvent au besoin pour se nourrir. 
On se servira du même moyen pour 
les essaims que le mauvais temps em- 
pécherait de sortir. On aura soin de ne 
donner à manger aux abeilles que le 
soir, et on mettra deux ou trois jours 
d'intervalle. 


De l'Ordre que l’on doit établir pour 
gouverner un Rucher. 

Le premier essaim que lon place dans 
un rucher , ainsi que tous ceux des- 
ünés à le suivre , doivent être cons- 
tatés. Je suppose que ce premier essaim 
soit du 1° mai 1811; cette date sera 
mise sur une petite planchette coupée 
carrément , et dont chaque côté aura 
deux pouces. Cette planchette, qui doit 
être d’un bois sur lequel on puisse 
écrire, sera percée par le haut et sus- 
pendue à la ruche au moyen d'une 
ficelle. On aura aussi un registre, que 
l'on tiendra avec ordre; et cette règle 


( 60 ) 

bién établie l’année suivante, où aurä 
soin de remarquer la ruche qui donnera 
son essaim , et on écrira Sur son re- 
gistre : La ruche du 1*%* mai 18171 @ 
donné son essaim le . . .... 1812. Si 
cetté ruche donne un second essaim, 
on l'enregistre de même ; et si, quel- 
ques jours après qu’ellé aura donné son 
second éssaim , on craint qu’elle en 
donne un troisième , on retournera la 
ruche, le devant derrière ; on bouchera 
l'entrée qui se trouvera par derrière , 
et on posera deux petits tuileaux par- 
devant, pour que les abeilles puissent 
entrer et sortir, et continuer leurs tra- 
vaux, Ce dérangément empêche là ruche 
de donner un troisième essaim , qui 
vient toujours trop tard, et meurt de 
misère dans les premiers jours de l'hiver. 

On voit, par mon procédé, que je 
suis loin de partager l'opinion de nos 
auteurs modernes ; qui poussent l’am- 
bition jusqu’à vouloir que l’on ait quatre : 
et cinq essaims par ruche dans une an- 
née. Il en est même qui n’ont pas hé- 
sité de vanter , par la voie de l’impres- 


(61) 

sion, cette découverte meurtrière pour 
la race des abeilles. J'en appelle à tous 
les propriétaires d’abeilles, qui convien- 
dront avec moi que, quand une ruche 
donne quatre essaims dans l’année, il 
faut la regarder comme perdue, ainsi 
quie Les trois derniers essaims qu'elle 
aura donnés. Heureusement qu'il est 
très-peu d'exemples d’une pareille fé- 
condité. 


Des Avantages que peuvent produire 
les Abeilles. 

En 1780 les ruches grasses, achetées 
au mois d'août, n'étaient vendues que 
16 à 18 fr. au plus; depuis cette époque 
les prix ont souvent varié et augmenté, 
L'insouciance inconcevahle des proprié- 
taires ruraux et des cultivateurs en est 
en partie la cause. En fixant aujour- 
d'hui l'attention sur la difficulté de se 
procurer le sucre, vu son haut prix, 
on sent que le miel , dont on est forcé 
de faire usage , hausse de prix, vu la 
grande consommation qui s'en fait, et 


; { 62 ) 
l’on cesse d’être surpris qu'en Tori le 
prix des ruches ait monté jusqu’à 72 et 
même 80 francs. 

Lorsqu'on aura acquis la conviction 
qu’il est possible , avec une faible dé- 
pense, de retirer un trés-grand avan- 
tage de cette branche de commerce, on 
sera tout étonné de l'imsouciance des 
gens de la campagne à ce sujet. Il faut 
donc chercher à leur ouvrir les yeux 
sur leur propre intérêt, qu’ils ne négli- 
geront jamais quand ils auront la cer- 
titude du succès ; et, à cet égard, les 
habitans des villes leur ressemblent. 

EXEMPLE. 

J'établis un rucher pour contenir cent 
ruches; j'évalue les dépenses de cette 
construction à la somme de. .  4oofr. 

Ensuite l’aequisition de cin- 
quante ruches, à raison de 
30 fr.; c'est supposer que les 
ruches grasses ont valu 6o fr. 
au temps de la récolte; ainsi 
cinquante ruches, à 30 fr., fe- 
ront la somme de. . .. . . . 1500 


(65) 

& contre. . . ; ï 

Il faut joindre à ces deux som- 
mes le transport desdites ru- 
ches achetées. chez différens 
particuliers, qui coûtera plus 
ou moins, suivant la distance 
plus ou moins éloignée; je mets 
cette dépense à fr. par ru- 
che, ci. 


JE suppose encore que Loh 
fasse fabriquer les ruches chez 
soi; chaque ruche, revêtue de 
sa capote et du tablier, revient 
à 5fr.; ce qui fera, pour cin- 
quante ruches, la somme de, 


Les dépenses monteront donc 
à la somme totale de. . . 


© 


19oofr, 


Sa 


250 


2200 


Il faut considérer que cette dépense 
est pour l'établissement du rucher, qui 
peut durer cinquante ans, en faisant au 
besoin les réparations nécessaires. Les 
ruches peuvent durer quinze et vingt 
ans, en prenant des soins pour les con- 
server. Les dépenses annuelles montent 


( C4) 
à proportion des essaims qu’on obtient. 
Pour donner un résumé net des dé- 
penses et des bénéfices, je vais porter 
les produits et les dépenses pour chaque 


année , pendant le cours de cinq ans 
_ seulement, 
PRODUIT , 

NOMBRE x DÉPENSE 
ANNÉES. M 2 à 5fr. 

des ruches. À RAISON PAR RUCUE, 

de 5o fr, 

17€ année, 100 5000 fr. 2200 fr. 
2° année. 200 10,000 500 
3° année. 400 20,000 1000 
4° année, 800 40,000 2000 
5e année. 1600 80,000 4000 


On pourrait pousser cette multiplica- 
tion de ruches à un tel point que l’ex- 
ploitation en deviendrait impraticable; 
et, pour prouver à mes lecteurs que 
je n'ai point l'intention de les induire 
en erreur, je me bornerai au nombre 


N° 3. Page. 65. 


ÈS 


SRE © 


RE AE ASS Ÿ 
AS NS 


DNS DD 


SE 


1 
i 
4 


(65 ) 
de cent ruches, qui, tous frais payés, 
peuvent donner tous les ans 2500 
francs de revenu. 

Dans eet aperçu on remarque aisé- 
mentquelesdépensessontirèsmodiques 
en raison du revenu. Si la dépense d’un 
rucher parait trop considérable , on 
peut, en observant la situation que j'ai 
donnée, adosser les ruches couvertes 
de capotes à un mur, comme il est 
indiqué sur le plan N°3. 

Quoiqu’une ruche donne quelque- 
fois deux essaims, je ne spécule ce- 
pendant les avantages que sur un 
seul , à cause des accidens qui peuvent 
survenir, et par-là je balance la perte 
par le gain qui est toujours au-dessus ; 
et, comme je l'ai démontré plus loin, 
dès la première année je me trouve 
possesseur de cent ruches: je puis alors 
en vendre cinquante, qui, à raison de 
bo francs chacune, feront bien la somme 
de 2500 francs. 

On pourra avec raison m'objecter que 


toutes les années ne sont point favorables 
6 


( 66) 
aux abeilles, que la mortalité en em- 
porte souvent la moitié; cela est vrai: 
mais je répondrai que si les abeilles pé- 
rissent, c’esi souvent par le peu de soin 
que l’on prend d'elles , et plus souvent 
encore parce qu'on veut les conduire 
suivant les nouvelles méthodes, en leur 
donnant des ruches de deux pièces, qui 
contrarient et gênent leurs travaux, et 
hâtent leur dépérissement. Pour conser- 
ver les abeilles , on ne doit que veiller à 
leur tranquillité, les tourmenter le moins 
possible, et s’en reposer presque entière: 
ment sur l’admirable instinct qu'elles 
ont recu de la nature. 


CRE 


Des Ruches de diverses inventions. 


Plusieurs naturalistes ont voulu sou- 
mettre les abeilles à leurs fantaisies, en 
leur donnant des ruches en bois, en 
plâtre ou en terre cuite. De ioutes ces 
inventions il n’y a que fa ruche pyra- 
midale, que j'ai perfectionnée en 1802, 


( 67 
et déposée au Muséum d'Histoire natu- 
relle (1), qui puisse être mise en usage, 
et qui, à dire vrai, n’est bonne que pour 
ceux qui font des abeilles un objet d'a- 
musement et de curiosité. L'expérience 
de plusieurs années m’a prouvé que ces 
ruches ne donnent que irès-rarement 
des essaims,par la raison que les abeilles, 
avant toujours de la place pour travail- 
ler, conservent les essaims qui leur de- 
viennent d’une grande utilité pour leur 
aider à remplir cette ruche sans fin. Ce- 
pendant, pour satisfaire les personnes 
qui ont adopté cette ruche, je vais don- 
ner quelques détails sur son origine, 


(x) Je soussigné, professeur de culture au Muséam 
d'Histoire naturelle de Paris, certifieque M. DEsormes m'a 
remis , le & avril 1802, pour la collection des ustensiles 
de culture de l’économie rurale de l’etablissement, un 
modèle de ruche pyramidale, qui se divise en trois étages, 
munie de sou support et de son couvercle; le tout fait en 
bois de peuplier, et dans la proportion d'an quart de 
grandear naturelle, et que ce modèle sert à l'instruction 
publique. 

Fait au Muséum, le 13 septembre 1813. 


Signé TuouIs , professeur: 


Ce. 
la manière dont elle était construité ; 
et faire connaître les changemens que 
j'y ai faits. , 


EE el 


De la Ruche pyramidale. 


La ruche pyramidale fut inventée, enr 
1760, par M. Palteau, qui n’a, pour ainsi 
dire, qu'ébauché cette ruche. Dans Fo- 
rigine elle n'avait point de séparation ; 
etses trois boîtes n’en formaient qu'une, 
dont la supérieure était couverte d’une 
planche. Quand on voulait faire la ré- 
colte, on était forcé de couper transver- 
salement tous les gâteaux de cire, ce qui 
causait un dérangement total et occa- 
sionait une perte considérable d’abe- 

es. Pour remédier-à cet inconvénient 
j'ai imaginé de mettre un fond à chacuné 
des boites, et j'en ai réduit la dimension 
à une grandeur moyenne. 


(69 ) 


Construction de la Rucke prramidale. 


ll faut du bois très-sec, soit peuplier 
ou tilleul, que les planches soient épais” 
ses de douze à quinze lignes, larges de 
dix pouces et longues de quatorze ou 
quinze pieds:ce sera pour faire le corps 
d'une ruche, qui est composée de trois 
boîtes. Chaque boîte doit avoir un pied 
deux pouces sur les quatre faces et dix 
pouces de hauteur, et être assemblée 
à queue d’aronde; ces trois boîtes doi- 
vent être faites sur le même plan et 
parfaitement semblables. Il faut que cha- 
que boîte ait un fond de quatre ou cinq 
lignes d'épaisseur, dans lequel on fera 
une ouverture de trois pouces,ronde ou 
carrée.On posera des tringles de quinze 
ou dix-huit lignes au haut et en dehors 
de chaque boîte; il faut que ces trin- 
gles soient posées à moitié bois,afin que 
les boîtes, étant mises les unes sur les 
autres , puissent se tenir sans se déran- 
ger, Chaque boite doit être percéeau bas; 


(30) 

éette ouverture doit avoir deux bons 
pouces de longueur sur un pouce de 
hauteur. On percera deux trous trans- 
versalement au milieu de chaque boîte, 
et de grandeur à passer le bout du pe- 
tit doigt. On y fera entrer un bâton, 
qu'on laissera dépasser de deux pouces 
des deux côtés de la boïte; ce bäton sert 
à soutenir les travaux des abeilles , et en 
même temps facilite pour enlever et pla- 
cer la boite. Le tablier, pour poser les 
boites, doit être fait du même bois; on 
peut le faire cependant en plâtre : le 
tout doit être exécuté conformément au 
- modele N° 4. 


Manière de se servir de la Ruche pyra- 
midale. 


On a soin de boucher le trou qui est 
au fond de la boite avec une petite plan- 
chette faite exprès, et que l’on fixera 
avec deux vis, afin de pouvoir, au mo- 
ment de la récolte, retirer cette plan- 
chette sans aucune secousse, Alors on 


72 lae. 7: 


(ions 

recoit l’essaim dans la boîte de la ma- 
niére accoutumée, et dans le cours du 
jour on place le tablier, et l’on pose 
une boîte dessus. Le soir on rapporte la 
boite dans laquelle on a recu l'essaim , 
et on la pose sur celle qui est en place,” 
ce qui met la ruche aux deux tiers, 
puis on la couvre de son chapiteau : 
c'est ainsi que se termine cette première 
opération. 

A la fin du mois de mars de l’année 
suivante on ôte le chapiteau, et on en- 
lève les deux boîtes ensemble de dessus 
le tablier, puis on passe la troisième 
par-dessus, ce qui met la ruche au com- 
plet. On aura soin de remettre le chapi- 
teau, et de boucher l'entrée quise trouve 
en haut de la ruche avec un fiége ou un 
morceau de bois. 


Procédé pour faire la récolte de la Ruche 
pyrramidale. 


Cette récolte se fait quand on le veut ; 
mais le mieux est de la faire vers la fin 


(72) 

de juillet : on choisit un beau jour à 
l’heure de midi. On commence par ôter 
le liége qui bouche l'entrée du haut, en- 
suite on passe une lame tranchante par 
l'entrée que bouche le liége, et lon 
coupe les gâteaux qui communiquent 
de l’une à l’autre boîte; ensuite on 
Ôte le chapiteau, on retire les vis, et on 
enlève la petite planchette. On frappe 
deux ou trois petits coups sur la boiïie 
d’en bas, pour attirer les abeilles de ce 
côté; une minute après on enleve la 
boite, on pose aussitôt la planchette 
sur le trou qui est au fond de la boite; 
on replace les vis et le chapiteau, on 
emporte la boite que l’on vient d’ôter, 
et dans laquelle il ne se trouve que du 
miel et de la cire : s'il arrive qu'il s’y 
trouve quelques abeilles, par le moyen 
d'un peu de fumée on parvient facile- 
ment à les chasser en passant la boite 
au-dessus. Le même soir on enlève les 
deux boites, et l’on passe celle que l’on 
a vidée par dessous : on continue de 
même tous les ans. 


(7) 

Depuis plusieurs années quelques au: 
teurs ont écrit sur les abeilles, et, pour 
rendre leur système tout-à-fait neuf, se 
sont imaginé de faire des ruches cou- 
pées, c'est-à-dire des ruches de deux 
pièces. La partie inférieure a un pied de 
hauteur sur la même largeur; le chapi- 
teau qui fait le couronnement de cette 
ruche a quatre où cinq pouces, ce qui 
donne seize ou dix-sept pouces de hau- 
teur en totalité. Je ne prendrai point la 
peine de décrier cette ruche; l’expé- 
rience n’a déjà que trop appris à ceux 
qui en ont fait usage qu’elle n’est 
bonne qu'à mettre au feu. Ce que je dis 
là n'est point l'effet de la prévention. et, 
si la chose en valait la peine, je donne- 
rais vingt preuves de ce que j’avance. 
En définitif, cette ruche est la plus mi- 
sérable invention qu’on ait pu faire, 
puisqu'elle contraint l'abeille à travail- 
ler en raison inverse de la marche que 
lui indique.la nature. Ayant toujours 
fait mon-occupationdes abeilles, j'ai cher- 
ché les moyens de ürer, le plus grand, 

4 


(74 ) 

avantage possible de leurs travaux, et 
j'ai acquis la certitude que les ruches de 
forme ancienne, et faites en paille, sont 
les meilleures, en ce qu’elles sont plus 
fraiches en été et plus chaudes en hiver; 
convaincu de cette vérité, j'engage les 
propriétaires d’abeilles à s’en servir de 
préférence à toute autre. 

J'ai remarqué que les ruches trop 
grandes et trop évasées sont très-désa- 
vantageuses; elles découragent les abeil- 
les, qui renoncent au travail, désertent 
la ruche, ou se laissent mourir de mi- 
sère, Pour remédier à cet inconvénient, 
J'ai imaginé un moule ou calibre de 
moyenne grandeur, sur lequel je fabri- 
que des ruches bien plus parfaites que 
celles qui ont été faites jusqu’à présent, 
J'indiqueles moyens de fabrication, p.26. 

Je sais qu'il y a en France des cantons 
où le commerce de la cire et du miel 
est suivi avec succès; mais ce succès peut 
s'étendre infiniment si l’on s'attache à 
mon procédé, et en établissant des ru- 
ches sur tous les points et dans tous les 


(56 ) 

départemens. Alors le commerce de la 
cire et du miel s’accroitrait considéra- 
blement, et,comme ce n'est que d’après 
l'expérience bien suivie de mes procé- 
dés que j'ai donné, page 64, le résultat 
du bénéfice annuel que peut produire 
un seul rucher de cent ruches, et que 
l’on a vu combien ce bénéfice pourrait 
encore s'étendre, je pense que mes pro- 
cédés ne sont point indignes de l’atten- 
tion du Gouvernement: car tout ce qui 
tend à augmenter les revenus de l'Etat, 
iout en procurant des avantages aux 
particuliers, me parait mériter accueil 
et protection. 


Du Laboratoire, et des Ustensiles né- 
cessaires pour la récolte du Miel 
et de la Cire. 


On doit choisir un local qui ait au 
moins trente pieds de longueur sur une 
largeur proportionnée,et qui soit éclairé 
d’une ou deux croisées fermant bien, 
ainsi que la porte, afin que les abeilles 


(ie ) 
ne s'y introduisent point. On placera 
dans le milieu du laboratoire un poële 
en briques, quiserviraenmème temps de 
fourneau pour fondre la cire. On fera 
faire deux gouttières de dix ou douze 
pieds de longueur, en bois de chène, 
larges par le haut de quinze à dix-huit 
pouces, de la profondeur de sept à huit 
pouces, et deux claies en menuiserie ou 
en osier, dont les brins soient écartés de 
six lignes au plus. Ces claies doivent être 
soutenues, de distance en distance, par 
des tasseaux entrés d’un pouce dans des 
gouttüères, faits en chanfrein ou talut des 
deux côtés; ils doivent porter des deux 
bouts sur les joues des gouttières, et être 
fixés avec des clous. Il faut que ces gout- 
tières soient creusées dans des pièces de 
bois, pour que le miel ne se perde pas; 
faute de cette ressource , on prendra 
des planches de quinze à dix-huit lignes, 
et d'un bois bien sec, que l’on joindra 
bien, Il faut donner une pente de neuf 
ou dix pouces aux goutueres, afin que le 
miel puisse couler plus promptemept; 


GumA) 
le bout le plus haut des gouttières doit 
être fermé, et les gouttières seront po- 
sées sur des pieds, conformément au 
modele. 

On aura quatre seaux de faïence ou de 
terre vernie, de grandeur à tenir dix ou 
douze litres. Trois de ces seaux se trou- 
vent occupés de suite ; deux dessous les 
gouttières et un dessous la presse dont 
je parlerai tout-à-l’heure ; le quatrième 
doit être mis en réserve, pour changer 
au besoin. On aura trois tamis clairs en 
crin ; il faut qu'ils n’entrent pas de plus 
d'un pouce dans les seaux. Le miel qui 
découle des gouttières tombe sur le ta- 
mis, lequel retient les parties de cire qut 
pourraientse trouvermélées aveclemiel. 

On fera faire ou on achètera une 
presse ou pressoir d'une force conve- 
nable. La mai du pressoir doit être car< 
ré-long ; la caisse doit avoir la même for- 
me : mais elle doit être plus étroite et 
plus courte de quatre pouces. Cette 
caisse doit être faite en bois dur em- 
manché:et assemblé à queue d’aronde; 


(hi 0) 

elle doit avoir dix ou onze pouces de 
profondeur, et être cerclée de deux bons 
cercles de fer de trois lignes d'épaisseur 
et dix-huit lignes de largeur. Cette caisse 
doit être percée detrous en biais, de trois 
ou quatre lignes de diamètre. On don- 
nera la pente des trous en dehors, pour 
qu'il ne reste rien dans l’épaisseur du 
bois; on percera la caisse en quinconce: 
il faut que ces trous soient faits à dix- 
huit lignes les uns des autres. On ne per- 
cera pas le cercle de fer qui est en haut 
de la caisse; mais on fera pratiquer des 
trous dans le cercle du bas. Le pressoir 
et la caisse serviront au miel et à la 
cire. 

Il faut un panier rond, aussi large 
du bas que du haut, de dix-huit pouces 
de diamètre sur deux pieds de hauteur; 
une jalle de deux pieds de diamètre sur 
un pied au plus de hauteur; deux trin- 
gles en bois de chêne, assez fortes pour 
soutenir le panier, que l’on posera 
sur les tringles déj* placées sur la 
jale. On aura aussi plusieurs baquets 


L D min 


Le ES " 
OMR TENE EE ar 


(79 ) 

de la largeur que l’on voudra, mais qui 
puissent passer dessous la hanche du 
pressoir. On fera faire une chaudière 
qui emboîtera bien dans le fourneau ; 
1l ne faut pas qu’elle contienne plus de 
vingt kilog. On aura aussi plusieurs 
toiles en crin, bien frappées, pour faire 
le marc de la cire et du miel, en obser- 
vant que les toiles qui auront servi à la 
cire ne pourront plus servir au miel. 
On aura encore un couteau courbé, 
pour défaire les rayons de cire, et grat- 
ter les ruches, afin qu'il ne reste rien. 
Il faut avoir une plane à queue, sem- 
blable à relle dant se servent les ton- 
neliers, pour gratter les pieds des pa- 
niers de cire. (Voyez le plan n° 5.) 


# 


Manière de faire les Cartes soufrées. 


: On se sert d’une assiette de terre ver-, 
nie , dans laquelle on met du soufre à 
canon, que l’on fait fondre sur un four- 
neau. Quand le soufre est bien fondu, 


( 80 ) 

on y trempe des morceaux de linge, 
coupés de trois pouces en'carré. On 
tient la carte par l’un: des coins; quand 
elle est bien imbibée des deux côtés, le 
coin qu'on ent dans'les doigts sert 
à être mis au bâton qui la tient pour 
être brülée. 


De la Récolte sans perte d' Abeilles. 


La récolte doit se faire du 19° au 15 
juillet, et après que les ruches ont donné 
leur essaim. Dans le Midielle sefaitbien 


plus tard, attendu que les abeilles trou- 
vent dans ces contrées, qui semblent 


faites pour elles, des ressources inépui- 
sables. Au surplus, chaque départe- 
‘ment ayant sa température, c’est aux 
habitans à fixer eux-mêmes l’époque de 
leur récolte, époque qui, quoique plus 
ou moins reculée, ne change rien à la 
manière que j indique de panvenner les 


abeilles. 


1 FRA É 


(82) 


Manière de transvaser ou chasser les 
Abeilles dune Ruche dans une autre. 


À la nuit tout-à-fait close on enlève 
la ruche que l’on veut chasser, pour là 
poser (le haut en bas) dans une petite 
barrique défoncée d’un bout, ousur une 
machine faite exprès. (J’ayez le plan, 
n° 6.) 

On pose cette machine à une petite 
distance du rucher, afin de rendre le 
travail plus facile. Laruche posée ,comme 
je l’ai dit, le haut en bas , on la recouvre 
aussitôt d’une autre ruche vide, et on 
les enveloppe ensemble avec une nappe, 
que l'on à soin d'assujettir avec une 
forte ficelle, qu'il faut bien serrer, de 
crainte qu’elle ne se dérange quand 
tout est bien arrangé : on frappe sur la 
ruche du bas pour faire remonter les 
abeilles dans la ruche qui est au dessus, 
et on continue de frapper pendant eu- 
viron trois quarts d'heure. Ensuite on 


(8) 

détache la ficelle, on enlève la nappe 
qui enveloppe les deux ruches; une 
personne prend la ruche de dessus, et 
la porte à la place qu'occupait l’autre. 
Celle-ci doit être retirée par une seconde 
personne, et posée sur-le-champ au 
dessus d’un trou fait d'avance dans la 
terre. On y aura allumé deux cartes 
soufrées ; on rapprochera la terre au- 
tour de la ruche, pour concentrer la 
vapeur du soufre, qui, dans dix ou 
quinze minutes, fera périr le peu d'a- 
beilles qui seraient restées dans la ru- 
che. En suivant cette méthode on n’a 
jamais de vieilles ruches, ce qui est 
- facile à sentir, puisqu’en chassant les 
méres-ruches on les met au niveau des 
derniers essaims, ce qui fait qu’on ob- 
tient toujours de belle cire et d’excel- 
lent miel. J'ajouterai encore que les 
abeilles engendrées dans de nouvelles 
alvéoles sont toujours plus vives, plus 
actives et plus laborieuses que celles 
qui naissent dans les anciennes. 


(85) 


Manière d'extraire le Miel de la Cire. 


Les ruches apportées au laboratoire 
doivent être bien secouées, pour faire 
tomber les mouches mortes qui pour- 
raient y être restées. On retourne la 
ruche du haut en bas, et l’on passe les 
mains entre les deux gâteaux du milieu, 
en appuyant de droite et de gauche 
pour rompre l’un des deüx. On retire 
le gâteau rompu, eton examine bien s’il 
ne renferme pas ce que le vulgaire ap- 
pelle le faux miel (1), ce qui est facile à 
connaitre. Ce soi-disant miel est rou- 
geàtre et farineux, d'un goût désagréa- 
ble, d’une odeur extrêmement mau- 
vaise, et gäte, par cette raison, le bon 
miel. On doit ôter aussi le couvain etla 


(1) J'ai bien examiné la substance que l'on a regardée 
jusqu'à présent comme faux miel, et je me suis convaincu 
que ce n’estautre chose que du pollen qui s'échauffe, se 

é à ; 
corrompt, et prend alors le mauvais goût et l'odeur 


désagréable que l’on a remarqués. 


( 84 ) 
cire dans laquelle on ne voit pas de 
miel. Le gâteau ainsi nettoyé, on le dé- 
cachète d’un côté, puis on le pose du 
côté décacheté sur là claie qui est pla- 
cée sur la gouttière; on continue de 
même jusqu'à la fin. La gouttière gar- 
nie, on allume le feu dans le poële, pour 
échauffer le laboratoire au degré des 
vers à sole, et trois ou quatre ‘heures 
après on retourne les gâteaux, après 
avoir fait comme la première fois. 
Quand les gâteaux sont bien égouttés 
des deux côtés, on les relève de dessus 
les gouttières pour les porter au panier 
placé sur la jalle. On brise bien les gà- 
eaux pour faire sortir le miel, et, après 
les avoir bien broyés avec les mains, 
on les laisse égoutter jusqu’au lende- 
main. Alors où prend une quantité 
suffisante de cette cire miellée pour en 
faire un marc, après avoir bien arrangé 
la toile en erin, dont jai déjà parlé 
Pre 70; 
La première pression faite , on des- 
- serre le pressoir, on remue le marc, 


. gt on le resserre de nouveau. Quand on 
croit le marc assez pressé , on le retire 
pour le porter devant Le rucher, ainsi 
que les ruches qui ont été dépouillées ; 
les abeilles y trouvent encore de quoi 
porter à leur ruche. Par ma méthode 
d'extraire le miel de la cire on obtient 
trois qualités de miel que l’on aura soin 
de séparer. Sur cinquante kilogrammes 
on en retire à-peu-près quarante de 
première qualité, et dix de seconde et de 
troisième. Je laisse aux lecteurs à juger 
si cette méthode , que j'ai toujours mise 
en usage, n'est pas préférable à toutes 
celles que l’on peutemployer. D'ailleurs, 
pour faire connaitre combien mon pro- 
cédé pour extraire le miel de la cire 
diffère de tous ceux qui sont en usage, 
je vais rapporter différentes manières 
dont plusieurs personnes, ennemies de 
leur véritable intérêt, ont usé jusqu’à 
présent. Ceux qui ne connaissent pas 
cette manutention s'imaginent que tout 
ce que renferme une ruche est bon 
miel, écrasent tout Ce qui se trouye 


( 86 ) 

dans cette ruche, sans faire attention 
au couvain, au faux miel et aux mou- 
ches mortes qui se rencontrent dans la 
cire. Ils ne réfléchissent pas au tort 
qu'ils se font à eux-mêmes par une aussi 
mauvaise méthode , qui ne peut être 
que l'effet de la paresse ou de l’igno- 
rance. 

D'autres jettent tout ce mélange dans 
un panier , et broyent le tout ensemble. 
Ceux-ci passent le miel de suite à la 
presse ; ceux-là mettent les gâteaux de 
cire , garnis de miel , dans des chaudiè- 
res, ensuite sur le feu, et retirent ainsi, 
tant bien que mal, le miel d'avec la 
cire. Par cette détestable méthode ils 
font entrer dans le miel une infinité de 
parties hétérogènes qui le rendent mu- 
cilagineux , et le disposent à s’aigrir. 

D'après d'aussi mauvais procédés , 
doit-on s'étonner de la mauvaise qua- 
lité des miels, lorsqu'on voit que les 
trois quarts des personnes qui se mélent 
de faire les récoltes n’ont pas même 
les notions premiéres et indispensables 


C8) 

pour entreprendre le commerce du 
miel? De cette ignorance résulte une 
mauvaise confection qui rend le miel 
désagréable au goût , et même perni- 
cieux à la santé. Ce que j'avance ici ne 
serait pas difficile à constater dans les 
mois de juin, juillet et août ; car, dans 
ces mois, le miel recueilli par tous ces 
mauvais procédés se corrompt et se 
gâte toujours, 


Moyen pour purifier le Miel, et le 
convertir en Sirop. 


Prenez douze livres de miel, quatre 
livres d’eau , quinze onces de craie mise 
en poudre , dix onces de charbon pilé, 
lavé et séché; ajoutez trente blancs 
d'œufs battus dans deux livres d'eau. 

Il faut mettre les douze livres de miel, 
les quatre livres d’eau et la craie dans 
une bassine de cuivre bien propre et 
bien plus grande qu'il ne faut pour 
tenir ce qu'on se propose d'y mettre. 
On place la bassine sur un feu de char- 


(88) 
bon, et on fait bouillir cette compo- 
sition pendant trois ou quatre minuies ; 
ensuite on jette le charbon pilé dans le 
sirop, que l’on remue avec une cuiller. 
On continue l’ébullition pendant trois 
ou quatre auires minutes, puis on jette 
les blancs d'œufs; on remue et mêle 
bien le tout ensemble, et on le retire 
du feu. On laisse refroidir le sirop pen- 
dant un quart d'heure , et on le passe 
dans une étamine. On aura le soin de 
remettre sur l’étamine la première partie 
qui coule, parce qu’elle emporte tou- 
jours avec elle une partie de charbon. 
En prenant cette précaution, le sirop se 
trouve débarrassé, et a acquis le degré 
de cuisson qui convient pont le con- 
server. 

Cette première opération terminée , 
il reste une portion de sirop.sur l’éta- 
mine qui tient au charbon, au blanc 
d'œuf et à la craie ; on en obtient le 
départ en jetant de l’eau bouillante sur 
cette matière, jusqu'à ce, qu'il n’y ait 
plus de sucre. Alors on met! toutes ces 


(89) 
eaux dans la bassine , et on les fait ré- 
duire jusqu’à ce qu’elles aient acquis la 
consistance de sirop , qui devient un 
peu roux et a le goût de sucre d’orge. 
On ne doit point le mêler avec le pre- 
mier sirop. 


Marñière de faire  Hydromel. 


Prenez cinq livres de miel pour cin- 
quante livres d’eau ; ajoutez une pincée 
de graine de genièvre; faites bouillir 
et réduire cette quantité à-peu-près au 
tiers. On aura soin, pendant l’ébulli- 
tion, de bien écumer cette liqueur, 
puis on la verse par la bonde dans un 
tonneau. On recommence de même, 
comme on a fait précédemment, jusqu’à 
ce que le tonneau soit plein jusqu’à la 
bonde , que l’on bouche légérement , 
afin que la liqueur se repose et se cla- 
rifie. Quatre à cinq jours après on peut 
commencer à faire usage de cette bois- 
son, qui est très-bonne, stomachique 
et pectorale. L'hydromel enivre ceux 

8 


(54) 
qui en boivent avec excès. On peut 
doubler, tripler même la dose du miel, 
ce qui donnera un hydromel bien plus 
fort et bien meilleur , et qui se conser- 
vera plus long-temps. 


CRT, 


De la Fonte de la Cire. - 


Pour procéder à la fonte de la cire 
brute , il faut casser ou couper le marc 
du miel , après l’avoir mis tremper dans 
l’eau pendant deux ou trois jours , ce 
qui donne une grande facilité à le cou- 
per ou à l’émietter. On le lave bien, 
afin qu’il ne reste point de miel, puis - 
on prend un tamis et deux bâtons que 
lon pose sur la jale dans laquelle est 
la cire trempée; on prend une partie 
de cette cire , que l’on étale sur le tamis 
pour la faire égoutter. Toutes ces dis- 
positions prises, on verse dans la chau- 
dière dont j'ai parlé , page 79, environ 
six à sept litres d’eau, que l’on faitchauf- 
fer et bouillir sut le fourneau ; ensuite 


(gr) 
on jette à-peu-prés trois livres de cire 
en gâteaux, en observant de ne jeter 
que peu-à-peu ; et lorsqu'il sera bien 
amorti, on y jettera la cire du tamis. 
On remuera le tout avec un bâton, 
jusqu'à ce que la cire soit entièrement 
fondue, et qu’elle paraisse jaune sur le 
marc ; puis on laisse bouillir deux à 
trois bouillons , on retire le bâton ;, on 
ne la perd pas un moment de vue, et 
dès qu’elle s’élève on retire la chau- 
dière pour la verser dans la mai de 
la presse, dans laquelle on aura mis 
une toile arrêtée aux quatre coins , afin 
qu'elle ne se dérange point ; alors on 
secoue la toile en la tirant et la lächant 
successivement, jusqu’à ce que le marc 
puisse être serré. Cinq à six minutes 
doivent suffire , et, sans cette célérité , 
on courrait risque de perdre la moitié 
de la cire, ou on serait abligé de re- 
commencer l'opération. Il n'est pas be- 
soin de dire que le pressoir doit se 
trouver muni d'un baquet pour rece- 
voir l’eau, ainsi que la cire qui sort 


(92,7 

du marc qui est pressé. L'eau dans fa- 
quelle on a mis tremper la cire fait 
une espèce d'hydromel qui, à la vérité, 
n’est pas très-bon, mais que l’on peut 
pourtant boire, et qui d’ailleurs est fort 
propre à engraisser les porcs. Le marc 
de la cire, quand il est sec, produit 
un feu très-vif qui répand une odeur 
assez agréable. 


Manière de purifier la Cire. 


Quand toutes les fontes de la cire 
brute sont terminées, on retire les pains 
de cire qui sont dans les baquets; on 
les lave , puis on les laisse sécher, pour 
être ensuite cassés en morceaux, de la 
grosseur à-peu-près d’une pomme d’a- 
pi. On nettoie bien la chaudière, dans 
laquelle on mettra sept à huit litres 
d’eau et dix kilogrammes de cire en 
morceaux, que l'on fera fondre à petit 
feu | et en la remuant avec un mor- 
ceau de bois bien propre. Quand toute 
la cire est bien fondue , on la laisse 


(93 } 

faire un bouillon ; on retire la chau- 
diere , et on la couvre avec une vieille 
couverture. Un quart d'heure après on 
la découvre , et on écume bien tout ce 
qui se trouve dans la cire. On la re- 
couvre encore , puis on la découvre 
une seconde fois , etavec la pointe d’un 
couteau on dégage le tour de la chau- 
dière , afin que le pain de cire ne se 
fende point. Quand ce dégagement est 
fait, on recouvre encore la chaudière, 
qu'on laissera couverte pendant deux 
à trois heures ; alors on retire la con- 
verture. Trois à quatre heures après 
on versera un seau d'eau froide sur. la 
cire, ce qui fera surnager le pain , que 
l'on retirera de la chaudière pour le 
laisser refroidir. Quand il est froid , on 
étend une serviette neuve et de grosse 
toile sur une table ; on retourne le pain 
dessus la serviette, et on en gratte le 
pied avec la plane dont j'ai parlé. On 
enlève tout le gris que l’on y remar- 
que , et qu'il faut mettre à part pour 
être jeté dans les fontes de cire brute. 


( 94) 

Aussitôt que les grattures commen- 
ceront à devenir jaunes, on les remet- 
tra dans la nouvelle fonte de cire raffi- 
née ; on continuera de même jusqu’à la 
dernière. Si on avait une quantité de 
gratture grise et d’écume de cire, on 
pourrait en faire une fonte exprès, ce 
qui serait plus sage que de la laïsser , 
comme on le fait, pour ainsi dire, à 
l'abandon, en attendant la fonte de 
l’année suivante. 


Des soins qu'il faut avoir pour gouverner 
les Abeilles pendant les douze mois de 
l’année. 


1T MOIS. MARS. 


C'est dans le cours de ce mois que 
les abeilles reprennent leurs travaux. 
On doit, ce qui est trés-important, les 
débarrasser dès le premier jour de tout 
leur affublement d'hiver, approprier, 
épousseter, gratter les tabliers sur les- 
quels les ruches sont posées, Il est inu- 


\ 


(95 ) 
tile de dire qu’on en a retiré Ïa cire 
moulinée et moisie. Il faut rafraichir et 
couper avec le couteau les gâteaux qui 
sont inégaux, et remettre chaque ruche 
à sa place, en examinant bien celles 
qui sont faibles, pour leur donner 
du miel ou du sirop dont j'ai parlé. 
Le nettoyage achevé, on profitera d’un 
beau jour pour placer devant les ruches 
de petites assiettes remplies de sirop. 
On aura soin de mettre sur le sirop de 
petits brins de bois ou de paille, afin 
que les mouches ne sy embarrassent 
point les ailes ou les pattes. On aura 
l'attention de placer les assiettes à dix 
heures, et de les relever le soir. Il ne 
faut point prodiguer ce sirop ; il suffira 
d’en présenter deux fois aux abeilles , en 
mettant deux ou trois jours d'inter- 
valle. La propriété de ce sirop est de 
purger les abeilles qui sont malades, et 
de les retirer de l’engourdissement au- 
quel elles sont sujettes pendant l'hiver; 
quand elles en ont pris, elles redevien- 
nent vives, actives, et reprennent leurs 


( 96 ) 
{travaux avec cette assiduité et cette ar- 
deur qui leur sont si naturelles. 


2° MOIS. AVRIL. 


Dans ce mois la chaleur commence 
déjà à se faire sentir, et les essaims com- 
mencent aussi à se former. On se gar- 
dera bien de soulever les ruches,, et 
même d'y toucher. Si les amateurs d’a- 
beilles voulaient se persuader que rien 
n’est plus nuisible à ces insectes que de 
lestourmenter, de quelque manière que 
ce soit, non-seulement ils se garderaïent 
bien de remuer ou de déranger les ru- 
ches, mais ils s’abstiendraient même de 
les approcher de plus de vingt pas, car 
le moindre bruit inquiète les abeilles, 
et nuit par conséquent aux travaux. Les 
personnes qui se sont spécialement oc- 
cupées de cette partie de l'économie 
rurale savent fort bien cela, et ont 
grand soin , aussitôt qu'elles ont achevé 
le nettoiement, de laisser les abeilles en 
paix et de ne point les troubler dans 
leurs occupations. 


(56) 

Il faut pourtant excepter de cette ri- 
gueur les ruches qui renferment des 
mouches malades. La nourriture est né- 
cessaire pour leur rendre la santé, et il 
faut leur donner du miel ou du sirop 
dont je viens de parler. 


3° mors. MAT. 


Il arrive quelquefois que l’on a des 
essaims dans les derniers jours d'avril 
il faut donc, dès les premiers jours de 
mai, mettre toute son attention à sur- 
veiller les ruches pour le départ des 
essaims, et les faire garder par des per- 
sonnes raisonnables. . 


4° mors. JUIN. 


Pendant ce mois il faut continuer la 
garde. Si les ruches sont éloignées d’une 
petite rivière ou d'un ruisseau, il de- 
vient nécessaire que le rucher soit 
pourvu d'eau. On aura soin d’avoir un 
ou deux baquets de huit à neuf pouces 
de profondeur ; on y mettra un peu de 
terre et quelques racines de cresson de 


9 


( 98 ) 
fontaine ou autres plantes aquatiques, 
pour l'empêcher de se corrompre. 


5e MoIs. JUILLET. 


La garde des abeilles se continue jus- 
qu’à la fin de ce mois. La récolte se fait 
du 1* au 15, de la manière indiquée 
page 8r, où l’on voit que ce n’est pas 
une règle générale de la faire au mois 
de juillet. 


6* mors. AOUT. 


On doit, pendant ce mois, laisser les 
ruches toutà-fait tranquilles. 


Te MOIS. SEPTEMBRE. 


Dans ce mois les ruches se trouvent 
débarrassées du couvain; c'est aussi à 
cette époque qu’elles sont parfaitement 
grasses. On peut, dans les premiers 
jours , étouffer les abeilles dont on veut 
se débarrasser, pour en retirer la cire et 
le miel, quoique cette coutume prati- 
quée dans bien des provinces ne soit 
pas du tout la mienne. 


( 99 ) 

- On doit examiner avec soin toutes ses 
ruches, et surtout les derniers essaims; 
si dans cette recherche on en trouve de 
faibles, qui n'aient pas eu le temps d’a- 
masser suffisamment pour passer l’hiver, 
on y suppléera de la manière suivante, 
et avant que les mouches soient en- 
gourdies. 

On mettra dans une assiette à-peu-près 
deux à trois livres de miel superfin; on 
la posera dessous la ruche faible, en la 
recouvrant, comme je l’ai déjà dit, avec 
de petits brins de paille, ou une toile 
de crin, afin que les mouches ne s’em- 
barrassent point les pattes. Cette assiette 
doit être posée le soir, après le coucher 
du soleil. Deux à trois jours suffisent 
pour que les abeilles aient déposé dans 
les alvéoles tout ce quecontient l'assiette, 

On continuera de leur donner du miel 
jusqu'à ce que l'on juge quelles en 
auront assez pour passer l'hiver; on 
sera bien sûr, en prenant cette précau- 
tion , que les mouches ne périront pas. 
On n'est pas obligé de leur donner à 


{ 100 
manger durant l'hiver , ce qui souvent 
devient inutile, car l’engourdissement 
oùelles se trouvent fait qu’elles meurent 


à côté de la nourriture qu'on leur a 
portée. 


8° MOIS. | OCTOBRE. 


Dans ce mois, comme dans tout le 
cours de l’année , on doit veiller à la 
conservation et à la sûreté des abeilles, 
et les débarrasser, autant que l'on peut, 
detous leurs ennemis quisont assez nom- 
‘breux ; mais le plus redoutable que 
je connaisse est un petit papillon de 
la famille des phalènes; on le nomme 
aussi la teigne-bédaude à tête blanche ; 
sa couleur est d’un blanc sale, et, quand 
il déploie ses ailes , il peut couvrir un 
espace de neuf à dix lignes. Cet insecte 
se tient caché, pendant le jour, sous les 
capotes des ruches et sous les tabliers ; 
la nuit il quitte cette retraite, et saisit le 
moment favorable pours’introduire dans 
les ruches. On ne doit pas négliger de 
lui faire la chasse, au moins une fois 


(Tor) 
tous les huit jours; si on l’apercevait 
voltiger le soir, il serait bon dé redou- 
bI r de vigilance , et d’en faire la chasse 
plus souvent et de la manière que je 
vais indiquer. 

On fait cette chasse le matin; pour cela 
on lève la capote, on regarde autour de 
la ruche, sous le tablier, et partout où le 
papillon pourrait se cacher ; par un 
temps de pluie on peut faire cette re- 
cherche en plein jour; on peut encore 
la faire aux flambeaux. On aura un ou 
plusieurs lampions, dans lesquels on 
mettra une mèchetrois fois grossecomme 
celle d’une chandelle, «et imbibée d’es- 
sence de thérébentine; on mettra un 
peu de terre glaise dans le lampion, 
pour soutenir la mèche; on le remplit 
ensuiteavec de l'huile ou du suif; le soir, 
à la nuit close, on allume les lampions 
que l’on aura posés à cinq ou six pieds 
des ruches : tous les papillons viendront 
infailliblement se brüler à la flamme 
des lampions. Je crois devoir dire à ceux 
qui pourraient l'ignorer , que ce papillon 


( res 

engendre un insecte appelé vulgaire- 
ment arturon ; c'est une espèce de ver 
d'abord très-petit, mais qui en vieillis- 
sant devient fort gros. J'en ai vu qui 
avaient jusqu’à quatre lignes de tour, 
et quatorze de longueur ; ce ver 
destructeur mange la cire et le miel, et 
laisse après lui une espèce de toison 
filandreuse,que l’on nomme avec raison 
la teigne ; car, lorsqu'une fois une ruche 
est attaquée de cette peste, il est très- 
difficile de la sauver. Si on s’aperçoit de 
l'existence de ce ver au commencement 
ou dans le cours de l'hiver , le plus sage 
parti est d’étouffer les abeilles, pour ne 
point tout perdre, et de jeter ensuite la 
ruche au feu; mais, si on s'aperçoit de ce 
malheur au commencement de la belle 
saison, on transvase les abeilles dans 
une autre ruche, de la manière indiquée 
page 81. 

Si la saison est avancée, on pourra 
encore conserver les abeilles en les fai- 
sant passer dans une autre ruche, dans 
laquelle on aura attaché quelques bons 


( 1103 à 
gâteaux de cire remplis de miel; ce qui 
leur aidera à passer l'hiver. 

Il existe encore pour les abeilles une 
ennemie, non moins perfide que le pa- 
pillon dont je viens de parler, mais plus 
facile à détruire. Cette ennemie est la 
souris, qui saisit le moment où les abeil- 
les sont engourdies pour pénétrer dans 
la ruche. Pour parer à cela il faudra fer- 
mer l’entrée des ruches avec une petite 
plaque de fer-blanc, de tôle, de plomb 
ou même de bois; ces plaques seront 
percées de plusieurs trous,de grandeur 
à laisser passer une abeille. 

On aura donc soin, dans le cours de 
ce mois, de tenir fermées toutes les en- 
trées des ruches ; et, comme je viens de 
le dire, si on négligeait cette précau- 
tion, la souris ne manquerait pas de 
s’'introduire dans les ruches, et de les 
dévaster entièrement; en outre, l'odeur 
que répand cet animal est un poison 
mortel pour les abeilles. 

Les araignées sont encore leurs enne- 
mies ; il faut avoir soin de les détruire. 


Cioû ) 

Je connais plusieurs espèces d'oiseaux 
qui font la guerre aux mouches à miel: 
ce sont les hirondelles, les moineaux 
francs, et surtout les mésanges. ‘Cet 
oiseau a la malice de venir frapper la 
ruche avec son, bec, pour faire sortir 
les abeilles, et les avaler à mesure 
qu’elles sortent; mais il est facile de le 
prendre en lui tendant des piéges. 

Les fourmis incommodent beaucoup 
les abeilles; il faut avoir grand soin de 
les en débarrasser. Lorsqu'on en aper- 
çoit on doit s’occuper de chercher leur 
fourmilière, sur laquelle on versera de 
l'eau bouillante; cette opération les fera 
périr en grande partie, et on la renou- 
vellera jusqu'à ce qu'elles soient toutes 
détruites. Si on ne peut découvrir la 
retraite des fourmis, il faudra envelop- 
per le bas des pieux qui soutiennent le 
tablier, avec de la laine ou du coton non 
filé, ce qui empêchera les fourmis de 
monter dans les ruches. 

Les guêpes se mélent aussi de tour- 
menter les abeilles; mais le mal qu’elles 


( 108 ) 

leur font n’est rien en comparaison de 
celui que le frelon leur cause; je le re- 
garde comme le loup des mouches à 
miel. Il ressemble à la guëêpe ; mais il lui 
est bien supérieur en force. Il porte dans 
ses mandibules un poids de deux onces, 
et prend son vol, chargé d’un poids 
d'une once. Il fait, en volant, un bruit 
que l'on entend à cinquante toises. Cette 
mouche monstrueuse cherche à péné- 
trer dans la ruche, y prend l'abeille qui 
lui convient, l'emporte, et en fait sa 
proie. | 


9° MOIS: NOVEMBRE. 


On doit, dans ce mois, avoir soin de 
tenir les ruches bien couvertes, et ob- 
server si la souris ne rôde point pour 
tâcher de s’introduire dans les ruches. 
C'est aussi le temps de fabriquer les 
ruches pour la campagne prochaine. 


cnrs 


10° MOIS. DÉCEMBRE. 


On se conduit dans ce mois de la 
même manière que dans le précédent. 


( 106 ) 
HE MOIS. JANVIER. 


On suivra encore, pendant le cours 
de ce mois, la même marche que dans 
les deux mois précédens. 


12° MOIS. __ FÉVRIER. 


Lorsqu'on achète de nouvelles ru- 
ches, ou lorsqu'on veut transporter les 
anciennes dans un autre local, si l’on 
n'est point à portée d’une rivière pour 
faire ce transport, et si la distance est 
trop grande pour qu’on puisse les por- 
ter à la main, on sera forcé de se ser- 
vir d’une charrette. Il faut avoir l’atten- 
tion de placer les ruches, le haut en bas, 
dans la charrette et de les couvrir d’une 
enveloppe, qu'il faudra attacher avec 
soin pour que les mouches ne sortent 
point. Avec cette précaution les gäteaux 
ne se détacheront pas, ce qui ne man- 
querait pas d'arriver si on plaçait sur 
la charrette les ruches dans leur position 
naturelle. 


( 107 ) 


MANRAAARAA AA A IARNAN IA AAA AAA AA A ANA AAA AS 


CONCLUSION. 


Ceux qui se livrent par une spécula- 
tion de commerce à l'exploitation d'un 
ou de plusieurs ruchers, ceux qui ne 
s'occupent des abeilles que par un motif 
d'amusement et en même temps d'uti- 
lité domestique , peuvent être assurés 
que la méthode indiquée dans ce Traité, 
tant pour gouverner ces insecles que 
pour recueillir le miel et la cire, est la 
meilleure que l'on puisse suivre pour 
obtenir un succès complet, puisqu'elle 
est le résultat de nombreuses expérien- 
ces et d’une longue pratique. 

Sans vouloir fronder personne, je fe- 
rai seulement observer, ainsi que je l'ai 
déjà dit dans le cours de cet ouvrage,que 
toutes les ruches de nouvelle invention, 
et surtout celles qui sont faites de deux 
pièces, ne peuvent être considérées que 
comme des objets de pure fantaisie ou 
de simple curiosité ; qu’elles contrarient, 


( 108 ) 

gènent et entravent les abeilles dans 
leurs travaux; qu'elles accélèrent leur 
destruction, et que par conséquent elles 
diminuent considérablement les avan- 
tages que l’on peut retirer de ces pré- 
cieux insectes. On doit donc s’en tenir 
aux ruches de forme ancienne; ce sont 
les seules qui conviennent aux abeilles. 
J’insiste sur ce point, parce que je le re- 
garde comme étant d’une grande impor- 
tance. On a dù remarquer aussi que 
mes procédés sont simples et ont tou- 
jours un but principal, celui de tour- 
menter le moins possible les abeilles, 
qui, conduites et dirigées par la nature 
et un instinct qu'on ne saurait trop ad- 
mirer, sont bien plus habiles que nous, 
connaissent bien mieux ce qui leur con- 
vient, et ne réussissent jamais mieux 
dans leurs travaux que quand nous les 
abandonnons à-peu-près à elles-mêmes. 

Si cette dissertation est lue avec at- 
tention, si les moyens d'exploitation que 
j'indique, et qui n'ont été fournis par 
une longue étude et trente années d’ex- 


( 109 ) 

PIRE . f Q r Et) 
périence, ne sont point dédaigués, ] ose 
assurer que le commerce du miel et dela 
cire pourra s'étendre à un tel point que 
la France non-seulement ne sera plus 
dans la nécessité de s’en procurer chez 
l'étranger, mais qu’elle pourra même en 

SET; 
faire l'exportation. 


FIN. 


BV VUS VU AAA AVR RAA VA RAA UV AY AV RAA aa ua 


TABLE 
DES MATIÈRES. 


meer 


EP. se se es + page 


I 
Du métier pour faire les ruches. . . . . . 23 
Du peigne pour la paille... . . . ..... 25 
Des autres outils pour faire les ruches. . . 26 
De la manière de fabriquer les ruches. . . zdern. 
Pour ajuster le manche de la ruche. . . . . 28 
Mortier pour bauger les ruches. . . . . . . 29 
De l'exposition (duenener 1 00e . idem. 
De Ta construction du rucher. : : - . . . _ 31 
Du nombre et du genre des abeilles qui 
composent une ruche:…. . . - .. . . . -_ 33 
Du roi des abeilles EE RES 
De labeille ouvrière CNT M ES 
Des Dourdons. Ar. Em NET 
De ce que l’on trouve dans une ruche et des 
matières que l’abeille amasse pour cons- 
truire son édiicen... 01 CES SS 
Ce que c'est qu'un esann. 2. 0er 


De la garde des abeilles à l’époque des es- 


SAUMSHR es PA PES à LAN PEUR 


42 


TABLE DES MATIÈRES. 
De la sortie des essaims. . : . . . .. page 13 
Des essaims en général. Genres nepoe AU 
Précautions qu'il faut prendre pour re- 

cueillir iles essais, 5. 0 8 
De la manière dont les abeilles commencent 

leurs trame (0.606. 20.0 
Observations, Let. 0 Te NP 
Pour se garantir des piqûres des abeilles. . D 
Remeède pour apaiser la douleur causée par 

la piqure dés abeilles,  . 1.1... . "0 36 
Des soins à prendre à la fin de l'hiver pour 


la conservation des abeilles. . . . . . .  b7 


Manière de faire le sirop. . . . . . . . . . idem. 
De la manière de se servir du sirop et de l’ad- 

ministrer pour nourrir, fortifier et pur- 

ger les abeilles pendant leurs maladies. . 58 
De l’ordre que l’on doit établir pour gou- 

VÉLNEL (HN TUBES + =. «nee LU ND) 
Des avantages que peuvent produire les 

D eus PM nes a einer ee OL 
Des ruches de diverses inventions. « « « .. «+ 66 
De la ruche pyramidale. . . + . + + + + +: 68 
Construction de la ruche pyramidale. . . . 69 


Manière de se servir de la ruche pyramidale. 70 


sd TABLE DES MATIÈRES. 
Procédé pour faire la récolte de la ruche 
pyramidale.. . . . . . . . . . . . page 
Du laboratoire et des ustensiles nécessaires 
pour la récolte du miel etdela cire... 
Manière de faire les cartes soufrées. . . . . 
De la récolte sans perte d’abeilles. . . . . . 
Manière de transvaser ou chasser les abeilles 
d’une ruche dans une autre. . . . , . . 
Manière d'extraire le miel de la cire. :4. 


Moyen pour purifier le miel , et le conver- 


LP OT SORA 2 had ee à del dl 08 


Manière de faire l'hydromel. ef yuhnrs L 
Be la-fonte-de la cire. 2.978.090 Fe 
Manière de purifer la cire. . .. . .. 
Des soins qu’il’faut avoir pour gouverner les 
abeilles pendant les douze mois de l’an- 


La 
MECS TS Ve Fsiteile ve lerte Me ET 6h64 Se RES 


Conclüsions, 4000 one En Aie 


FIN DE LA TABLE. 


71 


94 


107 


DE L'IMPRIMERIE DE CHANSON.