IMAGE EVALUATION TEST TARGET (MT-3) /. 4i(û 4^ 1.0 i.i ■^y^S |2.5 ^ Uii 12.2 Z us, 12.0 IL25 i 1.4 K nnifl IIIJ 1.6 ,1 êp^A 7 Hiotographic Sdenœs Corporalioii 33 WEST MAIN STREET WEBSTER, N.Y. 14580 (716)872-4^03 "^V" A CIHM/rCMH Microfiche Séries. CIHIVI/ICMH Collection de microfiches. Canadien Institute for Historical Microreproductions / institut canadien de microreproductions historiques Taohnical and Bibliographie Notaa/Notat taehniquaa «t bibliographiquas Tha Inttituta haa attamptad to obtain tha baat original copy availabia for filming. Faaturas of thia copy which may ba bibliographieally uniqua, which may altar any of tha imagaa in tha raproduction, or which may aignif icantly changa tha uaual mathod of filming, ara chackad balow. D D n D □ D Colourad covara/ Couvartura da coulaur r~~] Covars damagad/ Couvartura andommagéa Covara rastorad and/or laminatad/ Couvartura raatauréa at/ou paliiculéa □ Covar titia miaaing/ La titra da couvartui couvartura manqua r~l Colourad mcpa/ Cartaa g6ographiquaa an couiaur □ Colourad init (i.a. othiar thon blua or black)/ Encra da coulaur (i.a. autra qua blaua ou noira) I I Colourad piataa and/or illuatrations/ Planchaa at/ou illuatrationa an coulaur Bound with othar matariai/ Raiié avac d'autraa documanta Tight binding may causa shadows or distortion along intarior margin/ La reliura sarrée paut causar da l'ombra ou da la distortion ia long da la marga intériaura Blanic laavas add«d during raatoration may appaar within tha taxt. Whanavar possibla, thasa hava baan omittad from filming/ Il sa paut qua cartainas pagas blanchas ajoutéas lors d'une restauration apparaissant dans ia texte, mais, lorsque cela était possible, ces pagea n'ont pas été filmées. Additional commenta:/ Commentaires supplémentaires: L'Inatitut a microfilmé la maillaur axamplaira qu'il lui a été poeaibla da aa procurer. Laa détaila da cet exemplaire qui sont peut-être uniquaa du point da vue bibliographique, qui pouvant modifier une image reproduite, ou qui peuvent exiger une modification dana la méthode norrnala de filmaga aont indiquée ci-daaaoua. r~~1 Colourad pagea/ D El D 0 D D D Pagea da couleur Payée damagad/ Pagea andommagéaa Pagea rastorad and/or laminatad/ Pagea restaurées et/ou pelliculées Pagea discolourad, atainad or foxed/ Pagea décoloréaa, tachatéaa ou piquéaa Pages datachad/ Pagea détachées Showthrough/ Tranaparence Quality of print variée/ Qualité inégala de l'impression Includes supplementary matariai/ Comprend du matériel supplémentaire r~| Only édition availabia/ Saule édition diaponibla Pagea wholly or partially obacurad by errata slips, tissues, etc., hava been refiimed to enaure tha beat poeaibla image/ Les pages totalement ou partiellement obscurcies par un feuillet d'errata, une pelure, etc., ont été fiiméea é nouveau de façon è obtenir ia meilleure image poeaibla. This item is filmed et tha réduction ratio checked below/ Ce document est filmé au taux de réduction indiqué ci-dessous. 10X 14X 18X 22X 26X 30X J_ 12X 16X aox 24X 28X 32X Tha copy film«d h«r« hat baan raproducad thanka to tha ganaroaity of : MoritMt Library Univcraity of Ottawa L'axamplaira filmé fut raprorluit grâca è la OAnéroalté da: Bibliothèque MoriiMt Université d'Ottawa Tha imagaa appaaring hara ara tha bast quaiity poaaibla conaidaring tha condition and lagibility of tha original copy and in kaaping with tha fllming contract apacificationt. Original copias in printad papar covars ara fllmad baginning wIth tha front covar and anding on tha last paga with a printad or llluatratad impraa- sion, or tha back ccvar whan appropriata. Ail othar original copias ara fllmad baginning on tha f irst paga with a printad or illustratad impraa- aion, and anding on tha last paga with a printad or illustratad Improssion. Tha last racordûd frama on aach microficha shali contain tha symbol ^^ (maaning "CON- TINUED"), or tha symbol V (maaning "END"), whichavar appllaa. Maps, platas, charts, atc, may ba fllmad at diffarant raduction ratios. Thosa too larga to ba antiraly Includad In ona axposura ara fllmad baginning In tha uppar laft hand cornar, laft to right and top to bottom, as many f ramas as raquired. Tha following diagrams illustrata tha mathod: Las Imagas sulvantwa ont été raprodultas avac la plus grand soin, compta tanu da la condition at da la nattaté da l'axamplaira filmé, at an conformité avac las conditlona du contrat da filmaga. Las axamplairas originaux dont la couvartura Bn paplar ast imprlméa sont filmés an commançant par la pramiar plat at an tarminant soit par la dai-niéra paga qui comporta una ampralnta d'imprassion ou d'illustration, soit par la sacond plat, salon la cas. Tous las autras axamplairas originaux sont filmés en commançant par la pramiéra paga qui comporta una ampralnta d'imprassion ou d'illustration at 9n tarminant par la darnièra paga qui comporta una talla ampralnta. Un daa symbolas suivants apparaîtra sur la darnièra imaga da chaqua microficha, salon la cas: la aymbola -^> aignifia "A SUIVRE", la symbola ▼ signifia "FIN". Las cartas, planchas, tablaaux, atc, pauvant ètra fllméa è das taux da réduction différants. Lorsqua la document ast trop grand pour ètra reproduit jn un seul cliché. Il est filmé à partir da l'angle supérieur gauche, de gauche à droite, et de haut en bas, en prenant le nombre d'Images nécessaire. Las diagrammes suivants illustrent la méthode. 1 2 3 1 2 3 4 5 6 FERME EXPERIMENTALE CENTRALE. MINISTERE DE L'AGRICULTURE. f 4 OTTASWA., C^NA.D^. -:o; BULLETIN NO 12. L— Le maïs ou blé-d'Inde comme plante fourragère. IL— Rapport sur la composition chimique de certaines variétés de maïs. JUIN 1891. JP i'>^l A l'honorable Ministre do l'agriculturo. Monsieur, — J'îii l'honneur fie soumetti-o à votre approbation le donzii'mo lîullotin de la ferme ex|)«$iimentalo centrale, concernant une récolte d'une très «grande importance et d'une im])ortance erois- Bante pour ce pays, celle tlu maïs ou bld-d'lnde. L'emploi de cette plante comme fourrage, soit à l'état hcc hsoit ensilé, a pour cflet de diminuer sensiblement le coût do l'alimentation des animaux do ferme pendant l'hiver, et d'apiùs l'expérience déjà acquise il paraît devoir devenir un facteur do la plus gi-ande utilité jjour stimuler l'exploitation du lait on hiver. La premier'^ partie que j'ai moi- même écrite, ti-aite dos méthodes de culture, de la végétation et de la fertilité dos nombreuses variétés qui ont été à l'étude à la forme «xpérimentalo ces doux dernières années, et du coût do la prépara- tion de l'ensilage. La seconde partie, j)ré])arée sous ma direction jjar M. Fraidv T. Shutt, chimiste des formes expérimentales do la Puissance, traite de la composition chimique du maïs à ditt'érentes périodes de sa végétation, travail qui a été entrepris surtout dans le but de reconnaîtie ù, quelle ])ériodo on peut couper cette récolte avec le ])lu8 d'avantage. 11 est aussi donné des analyses do maïs ensilé à lu fei-mo. J'ai l'honneur d'être Votre obéissant serviteur, Wm SAUNDERS, Directeur^ fermes expérimentales. Ottawa, 16 juin 1891. ^ % PRRMIÈRK PARTrK. LE MAR 0[ BLE'-D'IXDE fllMME TLAXTE FOL'HIIAIJÈIIE. Par Wm Saunders, M.S.E.C, F.L.S., F.C.S., Jjinctiur ilt'K jiruies cj-périiuint'ihn ilc lu Puixfiincc. Il est au moment actuel peu do sujets plus importants pour les cultivatcui's du Canada, que celui de l'alimentation pouces dans les rangs, et les calculs du rendetnent par acre sont hases dans la plupart des cas sur celui de deux rangs de 100 pieds chacun. En gémirai les estimations hasdes sur la jiroduction de piilites parcelles donnent des résultats plus élevés (|ue lorsque j)lusieuis acres ont été ensemencés. Toutefois, les résultats hont assez exacts (juatit iV ce qui s'agit de comparer le rendement i-elatif dos ditl'érentos variétés. Beaucoup dépond aussi de l'état de l'ertilité du sol. En 1880, les parcelles d'expérimentation du mais étaient de terre sahlo-argileuse, la plus gramie partie légère, (lui, on 1887, avait été ensemencée do plantes-iacines, puis au printemj)s de 1888 avait re^'U une couche de fumier do feime. Une lécolto de hlé de printemps avait suivi ; après quoi, au |)rintemps do 1880, le terrain fut lahouré ot hersé d'abord avec la herse-pulvéritiiteur à disques puis avec la herse en for ordinaire, et aussitôt que les rangs eurent été ensemencés, il fut appliqué environ 200 livres à l'acre d'un engrais à mais spécial. Le terrain choisi, en 1800, pour les parcelles de mais était une terre légère sablo-argileuse, qui, plusieurs années avant l'achat do la forme, avait été en pâturage. 11 avait été labouré en automne 1887, avait porté en 1888 une lécolte d'avoine ot on 1880 une seconde. Le teriain n'avait nullement été fumé depuis nombre d'an- nées; impossible do dire depuis combien. La pauvreté do ce sol, en compaiaison avec celui des paicelles de mais do l'année précédente ost sans doute la raison du moindre rendement dans la plupart des cas. .Nous avons fait choix de cette pauvre pièce de terie non fumée dans le but do iaire voir quelles récoltes de mais on peut obtenir dans le district d'Ottawa dans des conditions défavorables, et en même temps, do recueillir des renseignements sur la végétation et le rendement des différentes variétés dans ces circonstances. Q Q 5 •S J a •V s »• ■ ■ ■ J "k C î C c ^C £c H r i 3 4, r i = i t — t C II C i. '^ '^ i^ U.H^ «i- 'Ï-. cscx — c:— '^'o M çj r. X ôc' » ïv s c r — c s l- •■£ X X -rt -rt -rt -s .- ■« !» -se •« ,- ,î! ,îs ,- ,- XXXl-XI-C. y. CiOSXI-t- X X l- X X y. 3". ?s at-t»t-»a>a>t-e>b» s: ci i- r-. s; i-i-T.i~T.t- a o rh "* f f !.■: -f -f ri «r !>. m "T r: M -r «f f -r -J f i- X _^N çi iM ri — «M ïi *i Cl .- — ri ^ — ri ?i -. ?i fi ?i Vi s a' e r" î! r* '-' £1 ^ — ^^ ri <-! 1-^ ri r- ri ri i-< ri n <-> — • ri — n •-" n n _riririri rinrtri'finri'firi'HfiriifJfi n n f I n *i n ri fi 42 S 5 . È- i 5 X X » î- 2 * -5 S 2 « ^ : ^ s i» X s iill i^^iiï^iiiiiii l's^iiiii '^'.î >.'; a 3"7 t ^ ï s a • ? x s ;JI ï? f 1-1 • C je. S "^ . M ■ ■ rx : -.^g te ■■'J^. ^^ a il 13 S ""i ;ç s tes' I = 3' "F^ >vfi.S s 5Î SS !« rt I fi 22 fi *W ►-« w I te è a i UHfMhnmuM •ï I ««-s J s «s '5 c5 i M 0 ai ?i'fî( ■l S l î u. H ;>< C V c ^ OS f I © X Cl o 3> -H © © r. - X. — *i 'rt ^rt *<5 ^ '•• »îfl -Bfl 'C5 *rt 'rt *fi '¥i t^ 0fi rA h«OiXt^WCOQ099CO)aOXt^OS9> r«9»t^i^t'<«ot-3%i'-ç>t-» «>±«i» s» ^ W N 5>l (N W W iH iM iM « I?» f.N «vj « C "3 W fi-iWrWf-if^-rc-icîs^n'sc»-! a c-j î'i 5-1 7* çi ■?! ?! Ti ri *■! ri (M c- I c 2c« b «« -1 > z'. Ph V 0»- 4J 0 J fl> Ê r H ISSI «» ^.t^xn ^ »«^ »^ s j : '. : |s • ■ i ia ; a îi ■ i Ij llli 1 i: :': • s a . ; . a ?i 2 s s .£ '^^ « C -f trt «o 1^ . . . t-Sil-OiA •5. . . q ^ ■« 4 1* ^ C8 "^ t * © Ci i^ fi fi "sï 3 ■* ■• 1. V III?. s * « X X X !5 «S" X < < o es 9 I T. Si : a -teo a :S J << -1^ S ![ M a-|Ji'ais£i;g' ' "'2. ^J. § II sa Si r iJ É J' ?.i I 9 r c H H p^p^a^s^aj^^^alSi^s^ ?^m^s-~s^^ friA* I-. « !■• O I - 1<- '■£ % s X M -41 '«■«■<('*•■ '« -:« -»! ••! «S l« •* » "i •-5 1^ I - X »- •■c>o X »- -ie ■)« .« **-JX c; t" 9» t» îs H« 9> i"- * W « as s> t- ï: t- 1- 09t X X 9»: 5. ..-.--- - - ri s .-ti = .■s S ^ = = 3 = 5' -■' ,M '^ ,H ««3 ,.4 «f 1-4 ^ .iH f4 wwyiwwf'f — «-i li?!?!?;?!?;?'.?;?!?! ?i?i?i?ivir.r. m] 2^xvSSx2 s:: ss a 5: 5 X X X X X X X 2 X X X XX ta o •w I a ■3 2 à • à r î I i & ' IlllllilJ I i-tr X X •' c i--- I-'* -^ - ■« -rt -rt ,i« .« .«« 'S « « -« •" •« 'S •X S ' ** Si*** S* b b 1 -r M "^ ?^ —" t M •■i >-< t-l '-" îi >-" ^ îi î' — î' "^ iî I! V * y *■ y ?■ * ^ y ?. y ?. ?. i X i X X -2 X X 2 X 2 X X >> ; ■ • _ . « b s Jj S 3- «3 f ^ o ^ '^^ .-'■ : •'': - i- 5 5 "c i-' Sr. S « S^ rt C .S ; 10 .«2 -1 ce H -m iï . â H s X- 1— 1 i-H ri rH 1.1 ^1 n « X -f -^ '.S X M ift n C. = l^ X C ÎJ P r» 1-1 Çl fi n n -< (M n ?i 1-1 n n W ?! ri f-< ri 91 M c -c Ci Ci îl n n Ji ri î-l ri * ON- } • t . • ••• « tt ••••* s X .s i •Il X y. 3 3 cl h 3 ■« X i ii-iîiiiiil ■^Ji^-* •w'x3>3.' — 08 1 i û 1' :::•.::::;.. : ; E îi > •V • ..0/ • il ■ V ■ IL .2. . : : :^ :^ :B .J ■3 » '3 i'S i;'3 i^ 'i ï 'c £'c î'c ï'c; lllj — < 1, c i j Hauteur. &; 0^ p; a; PU ix ;i; a^ ;ù &; aJ Pi^ p; ;:l; Ph' p^ Si' eu :i: p.; -*! -<îi-fM -CI -«1 -iri t- 30 X i- 1- 1- ï: -i f ir: -^ r. i-i-i-i-i-x t-o -« ,« -rt -rt ,rt .cî ,:< -ce r; ,rt -rt ,rt .rt -rt ,c! ,- ,:« ,« .A ,rt « l - »>- œ '.O W X O t" ^ » l- «S «a ï£ rf'15 t'- » iO p.;pH'Pi^p^a;p^Pi^Pi' »<5 ^ l- 1- l- •-» lO s 0 O F' * ' ^ * ' ' " ^ ' * ' ' ' ' ' ' ' ' Ci L- Ci t^ Oi i- c: o i^ Ci r- a> t~- » m^ 3» o Ci t- Cib'.Cit^CiCit-Oi .S |: 3 ï :: i ï -5 |;5 |: : : i ^ : ;=:: | ■g c 3 ' ï ï ■* Is. > 3 1 ) 1 "S- ' 1 ?i N iri M N ?^ 55 ^ sp" afluuy X 5! X a6 X 'ÎS K X 3C Ôj 00 X X X X ci£ X 56 » X xXxxxxaBx nrIrinrHrIrIr-» Nom de la variété. . u II ): ) 1 > 4 < ::ï;:^;:;:i;1; : -i :•:•..;& :S : |,^a. • i ; -.s II ;^ il : : : : ' = i & ^ 3 ^'^ «S *J •^ - +J -4J -*J Ç - M- 000^- ^ ^î. S i S ^- 0 H 5 6 S • 11 M îv X iti iS -5 "P vi " * I rJ "T C s t, > f ss «e S S 2 :S'C<^ 2 2 ^ c* 2 "" i •i ^ç • 3 £ - .; 3 3 v . 5 . ? •= S 3 3 s 3 3-,ÏS iSiSSl;- 3 X S * •• .£ S-i 3 S -ï ■- ,-'■ '"s "^^ .'■■^ t't- t ■— t C V P^A- -J ;C l"- X X "^ ïï •* t>. « i>. 13 -.a ic o -iîit< -tîiio o -^ -s 'S iS l>- M t»CSt-t-Ot-S5l-.CSt-C5l--ïil-«C5l~C:C. Ci ^xfpxo-^f'-i'>1«WC»5>-< o6xXS5xXxoBxxxxxo6xxxxxx a; Ph >, 3 _0 "x 'eu y . X ^ s: es .H: >> 55 •T. Ph 3 « i- t' >1 £ S ic' *" i- 3 •v '^ ^r 't ■j. £ .■* -5 2 * «-r 3 5^ ii '■ c8 O Ph »«x a^OH -iî.sS C5 5S ?îg5 NrH S^?3 X X - : c Oh I -u> X te c i? s o 5 b eî te S 3 a< /v hJ Ci o c 12 Un des avantages eocondaires de la cultiirodii maïs est que si l'on bine bien lo terrain, colui-ci se trouve patfaitoment notloyé, quoique infesté qu'il fût précéiiemmotit do mauvaises liorbos ; elle est ainsi aussi utile sous ce rapport qu'une jachère d'été ou une culture de plantes-racines. MODES DE niNAOE. Le mode ordinaire de culture du miiïs est on rangs, mais on peut aussi lo cultiver on buttes avec pres(iuo aussi bons résultats quant au poids du produit. On espace los buttes de 3 pieds en tous sons, et les plantes ainsi plus exposées à la luniiùro du soleil produisent davantage d'épis. Certaines variétés croissent beaucoup plus vigou- reusement que d'autres, sont j)lus feuillues et tallent davantage, plu- sieurs tigos naissent d'un mémo pied. Lo maïs Thoroughbred Wliite Flint à grains blancs est probablement lo meilleur exemple de cette classe. Un acro de cotte variété cultivé en 181)0 à la forme expéri- mentale centrale, coupé et posé vert, posait un peu plus de trente tonnes. Vingt tonnes par acre sont un rendement assez satisfaisant. VALEUR RELATIVE DE l'eNSILAUE ET DU FOIN. Les opinions varient quant à la valeur relative de l'ensilage et du foin; certains observateurs boigneux maintiennent que pour fournir la même quantité de matière nutritive il fautdeux tonnes d'ensilage pour une de foin, d'autres soutiennent (^u'il on faut trois tonnes. Il n'est pas facile de démontror oxactement la valeur relative des deux, car lo maïs ensilé a subi des changements qui lo rendent plus diges- tible, et par suite, dans l'alimentation la matière nutritive en est plus complètement assimilée avec moins de porte que celle du foin. MÉTHODES DE CONSERVATION. On peut couper le maïs vert, lo laisser en moules sur le champ jusqu'à ce qu'il soit sec et ait ainsi perdu moitié de son poids, puis l'emmagasiner près de la grange ])ondant l'hiver et le couper à mesure des besoins; ou bien on peut lo mettre dans un silo et en faire de l'ensilage. On a d'abord construit les silos en pierre ou en briques en partie sous terie, mais plus récemment on les construit en bois en ménageant dos vides pleins d'air dans los parois pour protéger contre le gel. La manière la plus économique est de les établir dfins un fenil de la gi-ango, mais quand ce n'est pas faisable, on peut bâtir un ;- lo contre la grange, ou entièrement sépai-é. On peut se servir po r cela de madriers de 2 pouces sur 12 qu'on revêt à l'intérieur et à l'extérieur de planches brutes d'un pouce, puis on lambrisse en planches à rainures et languettes en ayant soin de con- trarier les joints. On trouvera tous les détails de la construction \ \ p^ 18 d'un toi bâtiment dans lo bulletin déjà mentionne, u° 4 de la série sur l'induHtrio laitière. PRIX DE REVIENT DE L'ENSILAOE. Suivent les détails do co qu'il en a coûté à la forme expérimentale centrale pour cultiver on 1890 doux acres de mais et pour l'onsiler. TJn acre était do mais Thoroughbred Whito Flint, et a produit 30 tonnes; les deux tiers do l'autre acre étaient en Giant Prolific Ensi- lage, un tiers d'acro était divisé entre Pearce's Prolific, Virginia Dont do cheval et Golde'n Dent; le rendement de cet acre a été 22 tonnes et 1,151 livres, le total dos deux acres étant ainsi 52 tcmnes et 1,151 livres. L'j mais a été semé le 24 mai, et coupé lo 10 septembre. Le terrain où il se trouvait était contigu à celui des parcelles d'ex- périmentation de maïs en 1890 et avait porté les mêmes cultures et reçu lo môme traitement, suivant les détails donnés à la page 6. Le seul engrais appliqué a été le mélange mentionné ci-dessous, qui fut épandu à la volée. Labour, automne do 1889, 82 par acre H 00 Hersage avec la herse à disques, printemps 1890.... 0 80 Hersage avec la herse en fer 0 40 Coût de la semence, un boisseau 1 75 Deux chevaux pour l'ensemencement, 2| heures à 30c 0 15 Quatre binages au cultivateur à cheval, 2^ heures chaque fois à 50c •• 2 00 Binage à la main, un homme, 3 jours : 1^ jours, 19 et 20 luin ; li jours le 29 et 30 juin 3 75 Coupe, 10 septembre, deux hommes, un jour 2 50 Charroyage au silo, 27 heures à 30c 8 10 Hommes chargeant, hachant et foulant dans le silo, 7 ou 8 en tout, 108 heures à 12^c 13 50 Deux-tiers du coût d'un engiais spécial — 100 Ibs sulfate d'ammoniaque 64 CO 400 Ibs superphosphate Capleton à $16 la tonne (mêlés et épandus d'abord) 3 20 400 Ibs cendre de bois non lessivée, appli- quée ensuite séparément 1 20 S9 00 6 00 TJsaffO de la machine et du hache-paille, IJ jours à $5 8 25 Gages du contre-maître surveillant, soit 7 50 Eente du terrain, soit 8 00 $65 30 Ceci revient à $1 . 25 la tonne. Les deux tiers seulement du coût de l'engrais sont placés au débit de cette récolte, car nous croyons PII M 14 que Io8 récoltes Mubséquentes en recevront avantage dan» une pro- ' jjortion représentée par l'autri; tiei-H ; si tout était compté ici au débit, cola augmenterait de six contins le coût de la production par tonne. Supposé qu'un silo d'une caj)acité de 100 tonnes coûtât $100, on pourrait ajouter douze centins par tonne pour intérêt do cette somme et dépréciation. A la ferme expérimentale le déchet sur 100 tonnes a été de 2,528 livres, ce qui fait encore monter d'enviion trois contins le prix de la tonne ; le coût totid étj il ainsi 81.40 la tonne, ou sans la réduction pour l'engrais, $l.4(i. Il n'est aucun autre fourrage aussi nutritif pour l'alimentation des animaux en hiver qui puisse ôtre ])lus économique. Le silo est divisé en deux compartiments do K! j)ieds sur 18, et assez hauts pour contenir une profondeur de IH pieds do foui-rage, chacun étant ainsi d'une capacité d'environ 100 tonnes ; il fut rempli entre le 10 et le 20 septembre. Lo maïs diait t'oujié en longueurs d'un demi -pouce à trois-quarts ' aitiH iiar iiit d , 2li m2 Il •' 4 II 24 042 II 12 II i 24 118(J •Giant Prolifie KiiHiluKe •j II lit 12()4 >t II 4 II 20 12IM» il 41 12 il 20 io:)4 Red Col) EiiMiliigf 2 II 20 210 Il 4 1 1 2(; 14.-11 II 12 II 28 83 Thorouglibred VVhite Flint 2 II 2'.l i2r)!» II m " 21 127i> Il II ! il il 2.1[ " . . .)" Il " IS 17 24 Il {< 531 , Il II II 14 \H iieen 14 245 il II Semé il lii volt'-e . ,..,.... 1!» 1520 Thoroughbred VVhite Flint Kan>,'s t 'spatt'-.-» (le 4 piedrt 1!» 8110 il il II 3\ " 24 •1 Il il II 2.Ï " •>•> 11!»3 Il il II 2 " 17 303 Il II il 14 |)ouces 1!) 144G il il Hem i é à la volée li) 1)2() D'après ces résultatn il semblerait que les variétés suivantes de la classe des maïn Jîint sont les plus productives et dans l'ordre de fécondité : Thoroughbred White Flint, Long White Fiint, Long Yellow Flint, Yellow Dutton, Largo White Flint, Poarce's Prolitic, et Longfellow ; et toutes à l'exception du Long White Flint ont atteint un degré de maturité suffisant pour faii-e d'excellent ensilage Entre les variétés de mais dent, dont aucune toutefois no mûrit aijssi bien que les variétés //m^, nous avons tr(juvé que les suivantes donnaient le plus grands poids de fourrage : Virginia Dent de cheval. Golden Beaut}-, Blunt's Prolifie, Mammoth Southern Sweet, et Eed Cob Ensilage. Beaucoup de variétés de maïs sucré ont donné un haut rendement ; les plus productives ont été Mammoth Sugar Crosby, Eight-rowed Sugar, Egyptian Sugar, et Asylum Sweet. La plus précoce est le maïs Crosby. DEUXIÈME PAIiTIE. RAPPORT 8UR Iiiviuitort :— l. Il y a ait^iiioiiiatioit ^nuliU'IU) «lo tnatiôru hùcIiu jiiMfpi'ù co <|iio lo maÏM ari'ivo à niaturiié. I^os cliimiMics a^ricolrH doH KtatH-lInin Kont Mil ^(^iidral d'accord (iiu; la planto n>nt'oriiio la pluH grande teneur avoir paKHC inatiôre nutritive vcrn lo moment où l'épi ho liiNtro, après co qu'on njipollo la " période laitcMi.so." Cent à cette ixJriodo (pie lo rondcnuint do niutièro nutritive par :icre ont lo pluH ('dovd, et c'est alors (pril i-st le plus avantni;eux pour le cultivateur de couper lo mais et de l'ensilt'r. Au moment de la coupe, il fa\it que les ti^es no fassent (|uo commencer à jaunir près du sol. Si on laisse encore lo mais sur |)icd aprô^ jette période, lo taux des albu- minoïdcs dij^estibles diminue et celui do la tibreindi^e^teaui^monto: on on voit un exemple dans l'analyse îles variétés Harly Adam» ot Queen of the Prairie. Puisijue la composition de la matière sèche dans diiïérentos variétés do maïs varie dans des limites si restreintes, il iist dairque lo meilleur maïs-fourratîe i\ cultiver est la variété (jui donne lo plus fort roiulemont par ucro et qui mûrit dam* la localité où on lo cultive. Pour corroborer ce (jue Jo dis de l'augmentation de constituants nutritifs pendant les dernières périodes de la vé<^étation du maïs, j'ai pris la liberté d'insérer le tableau II «juc jo reproduis d'un bulle- tin publié par la Station expérimentale de l'université (/ornoll, Ne^v-Y^)rk, et qui indi(iue rau«jfmontalion du taux des j)rincipe» nu- tritifs par acre, d'ajuès les travaux etlectués dans quatre stations expéi'imontales des Ktats-Unis. 20 c S e e; 3 C ;^ «3 S s -«1 fi c c es o S? O 1-1 H O •H u w « 'ù tf as ■Nminqj«onip.(ff ji I ï 1 Il S 5 8 ^ i 8 ■n.H)joiiiiiiiuhv tMpm >Mt)j)tl|^ •.KlHfK) ■ l.l'HIIJ.)([ •.kIiioo lU.MIIl.lJ,! ||2 ^ s s 2 i ■M 0 ?! ^ a: -U as 4S 2 . ri 3f •5Î I S5 U3 -S toouuy ?î 2 *» ?, ^ '--' : 5 I I a ^ ï ?5 eu S ?5 s f2 O a 0H a o ce S 1 te ^ g a il s '5 te S = > c ^ ^^. (^ 38 0) 0) '3 I •Bl Cutto ënormo au^riioi)tnti(»n, rniil^'ré la diminution du taux doH alhiimitidïdoM tit i'aii^rnontutioti do cflui do lu Hliro, veut diru que pondant Uw doriiiôroH |»éiio celui (ju'ona trouvé pour l'azote, car une partie U'a/ote équivaut à 6'2r) parties d'ailiuminoïdeH. Or, partie de cet azote, surtout dans la jeune plante, étant |)résonte à l'état d'amides, il serait plus exact de dire (jue la quantité d'azote diminue pendant la maturation. On considère ([ue l'azote dos amidon do la jouiu) plante ho transforme à rap[»i'oclie de la maturité en azote de constituantH albumiiioidoH qui ont une i)lus «grande valeur. C'est pouniuoi, bien que la plante plus mûre contienne moins d'azote, la perte peut être plus que compensée par l'élévation ru u/.otéu ut du mutUNiu niints phinturt hoiit NUi'i'i^tH par Hiiitf d'un i>riHurnutieuinunt trop dru, lu rértultut un Huru iinu diniinutittu du produit pur acre. MATIÎÎIIK HKlKMTlUr.K I»ANM I,K FOirRKAilK VKKT. Dans lutaltluau III, on troiivoru i'j poidH un livruHdus c-otiHiiltuinlH di^^UHlihlus d'uno tonnu du t'ourra^u vert ot d'uriHila;;u, l'vf poitln ont vtt6 <-u1cuI<5h d'aprÔH la composition «'unt^Hinialc dvn inain, un oinpioyani lus ((K'IliciunlM wuivantH do dit^cstihilité : AIhundnoidus, 73. Mutiôru ^rannu, 75. Filtre, 72. JlydrocarhondH, fi7. En comparant hm movunnert indirpiduH dt!*."5l livri'H du matii'^r»' di^uHlihlu, tantlin (|u'unu tonno couptîu Uî 11 huptumhru on contiuni'J'.tTT-, un«» iiu^;inuntation du lU livroH. (.'uttu ditlûrtMicu provient principalement du lu moindre teneur en euu du maÏH plus mûr. Ce n'ont pas seulement dans u lo classe d'ingrédients (pi'a eu lieu cotte au<;montation, quoitiue lus ulhuminoïdes n'aient pas aut];menté ilans la même }»ropor»ion <\\U' les autres |)rincipes nutritifs, comme on uur"'! j)u s'y attiuidre après ce (jiie nous avons dit do la moindre teneur en a/.ote du mais plus m(lr. Nous avons déjà cité dos résultats (tahloau II) pour taire voii- (jue dans le maïs (pii mûrit il y u augmentation du rendement par acre de constituants nutritifs. Les résultats du tableau III prouvent jue poids pour poids ce maïs plus mûr est le fourrai^e «[ui a le plus de valeur. IB I» II 2:ï i( II e K en M O U BS •H H •«1 D * a m ?! N M U ■i 'J 1^ ^11 li «s i 3 i S •s >5 s; 9 > fl fl ^ 9t tl « I « « 91 M *•