CiHM Microfiche Séries (IMonographs) ICIUIH Collection de microfiches (monographies) Caiwdian IratituM for Historical Micror«production« / Institut canadim da microraproductions Matoriquas 1994 Tactinical and Biblioraph e Nom / NelM Mchniqu« «t biMiograpliiqun Tht ImtituM hM attamptad to obtain tht b«t orifiiMl Gopy availaMa for fibnint. FMturw of thi* copy whidt may ba UMéographically umqua, «vhieii may alter any of tlia imagat in tha rapraduetion. or wMch may ««nifieantiy ehanft tha usual mathod of fibninf . ara □ Colourtd covtrs/ Couvtrtura dt couitur n Covart Couvariiira Covart raatorad and/or lammatad/ Couvartura ractauréa at/ou paMtoiléa □ Covar titia minmq/ La titra da eouvartura manqua □ Coiotirad mapa/ Carta* géographiquat an eoulaur n Cokwrad ink (i.a. othar than Mua or blaek)/ Encra da eoulaur (i.a. autra qua Maua ou noira) nColourad platM and/or illuttratiom/ PlandMi at/ou illustrations an eoulaur Sound with othar matarial/ Ralié a«ae d'autres dœumanti h: Tight binding may eausa shadows or dittortion along intarior margin/ La reliure serrée peut ceuter de l'ombre ou de la disttrsion le long de la marge intérieure n n Blank laevat addad during rastoration may i within tha tant. Whenewer po«ible, thèse hâve been omittad f rom f ilming/ Il se peut que certaines peges blanches aioutées lors d'une restauration apparaissent dans le texte, meis, lorsque cela était possible, ces pegas n'ont pas été filmées. Additional comments:/ Commentaires supplémentaires: Thii item is f ilmed et the réduction retio checfcad below/ Ce document est filmé au taux de réduction indiqué ci-desseui. L'Institut a microfilmé le meilleur exemplaira qu'il lui a été possible de se procurer. Les détails da cet exemplaire qui sont peut-être uniquea du point de vue bibUographiqua, qui peuvent modHier une image raproduite. ou qui peuvent exiger une modification dens la méthode normale de f Hmage sont indiqués ci-deasous. □ Coloured pages/ Pag» * couleur n □ Pages restored and/or laminatad/ Pkgas restaurées et/ou peWiculées 0 Pages discoloured. stainad or foxad/ Pages décolorées, tachetées ou piquées □ Pages detaehed/ Pages détachées aShowdirough/ Trensperenœ □ Ouality of print varias/ Qualité inégale de l'impression □ Continuous peginetion/ Pagination continue □ Indudes index(es)/ Comprend un (des) index Title on heeder taken from:/ Le titre de l'en-ttte provient: □ Titiepegeof Page de titre r~~| Caption of issue/ j j Mestheed/ issue/ de la livraison Titre de départ de la livraison Mestheed/ Générique (périodiques) de la livraison >UA mmmmm 14X 18X 22X 26X 30X _ _ [7 ~ 12X 1SX 20X 24X 7flX ^' ' '— — ' □ 22* Th« eopy filmad hf haa Immi raproduead thanks to ttM ganaresity of : Library AflricuHura Canada L'axamplaira fllmé fut reproduit grica à la générosité da: BiMiothèqua Agrieultiira Canada Tha imagaa appaaring l«ara f ttia posaibia eonaidarlng tha condition of tha original eopy and in liaaping fliming eontraet spaeificationa. qualfty iagitoiHty Originai eopiaa in printad papar eovara ara fHmad baginning with tha front eovar and anding on tha laat paga with a printad or INustratad improa» •ion. or tha iMck eovar wltan appropriata. AN othar original eopiaa ara filmad baginning on tha firat paga with a printad or iHuatratad impraa- aion. and anding on tha laat paga with a printad or IHuatratad impraaaion. Tha laat racordad frama on aach mieroficha ahall eontain tha aymbol -^ (maaning "CON- T1NUE0"). or tha aymbol ▼ (maaning "ENO"). IMapa. plataa. eharta. etc.. may ba fNmad at diffarant raduction ratioa. Thoaa toe larga to ba antiraly includad in ona axpoaura ara fHmad baginning in tha uppar laft hand eomar, laft to right and top to bottom. aa many framaa aa raquirad. Tha foUowing diagrama iliuatrata tha Im Imagaa suhrantaa ont été raproduitaa avac la plua grand soin, compta tanu da la condition at da la nattaté da l'axampiaira filmé, at an conformité avac laa eondltiona du contrat da fNmaga. Laa asamplairaa originaux dont la couvartura ti papiar aat impriméa sont fiiméa an commençant par la pramiar plat at an tarminam soit par la damiéra paga qui comporta una smprainta dimpraaaion ou dINustration. soit par la sacond plat, salon la cas. Toua laa autraa axamplairas originaux sont fiiméa an commençant par la pramiéra paga qui comporta una smprainta dimpraaaion ou dlHuatration at an terminant par la dernière paga qui comporta une teHe empreinte. Un dee symbolee sulvents apparaîtra sur la dernière image de chèque microfiche, selon le le symbole <-» signifie "A SUIVRE", le ' signifie "HN". Lee eartee. plenchee. tableeux. etc.. peuvent être fHmée é dee taux de réduction différents. L^requa le document aat trop grand pour être reproduit en un seul diehé. ii cet filmé é pertir de l'angle supérieur gauche, de geuche à droite, et do heut en bee. en prenent le nombre dlmegee néceeaaire. Lee diegremmee sulvents ilhietrantia méthode. 1 2 3 1 2 3 4 5 6 maocon msounioN mr chart (ANSI and ISO TEST CHAUT No. 2) 1.1 lu la 12^ lu tu 1*0 lJi25 m u |Z2 12.0 1.8 I il 1.6 ^ x^PPLIED IM/GE In 1693 Coït Main SImt RochMtif, Nm TOT* l«60« USA (718) «2 - 0300 - PtwM (7ie) 2U-99«-Fn 27218 Bulletin No. 31 CE QUE DOIT ETRE LE CHEVAL ■i-PAR^ «loSEPH PaSQUET miUII A L'ECOLI D'AMKULTUn M SMMTt>ANI»-M-LA-MCATItl». P. 0. '•'^■■rl. ■CAU TVrC DE CHEVAL PEUCHEIION Publié par ordre DK l'Honorable Joseph-Edouard Ca MINISTRE DR L'AGRICULTURE PROVINCE DE QUÉBEC I917 MitîMMMjtîsîiittst^it^jy^ CE QUE DOIT ETRE LE CHEVAL Dans mon premier bulletin (No 30), j'ai essaya de vous montrer comment par 1 hérédité, on pouvait faire construire la machine ani- male desirw et comment, par gymnastique fonctionnelle, on pou- \ait la perfectionner. Je vais, maintenant dans les 4 bulletins suivants (31, 32 33 34) m elTorcer de vous montrer ce que doivent être le cheval, la vach^ laitière, .e mouton et le porc Commençons par le cheval, puisque Buffon prétend que c'est la plus noble conquête" de l'homme. Il est important, je crois, avant de vous montrer ce que doit être 1 exteneur du cheval, de préciser un -not qui peut prêter à équivoque, celm de beauté. Le mot de beauté dans cette conférence sera sîtio^ nyme de bonté. Le cheval beau est un cheval bon. La beauté du cheval ou d'une des parties du cheval est, suivant 1 expression très juste de MM Goubaux et Barrier, ce qui indique une parfaite adaptation soit de l'organe ou de la région à sa fonc- tion, sott de r individu tout entier à sa destination. La beauté du cheval de gros trait n'est donc pas la même que celle du cheval de vitesse. La beauté du cheval de trait c'est d'avoir une conformation qui lui permet d'être fort. La beauté du cheval de vitesse, c'est d'avoir ime conformation qui lui pennet de courir vite. J'insiste là-dessus, parce que je sais que beaucoup de cultivateurs voudraient trouver chez le cheval de gros trait la conformation du cheval de course. Le cheval doit avoir la conformation qui favorise ses aptitudes ou qui lui permet de remplir le but auquel on le destine. Pour faciliter notre étude nous allons étudier successivement les régions de la tête, du tronc, des membres antérieurs et des membres postérieurs. » -4- LA TÊTE La tête est intéressante à étudier et elle mérite un examen atten- tif car elle peut nous renseigner assez exa^ctement sur la constitution le caractère, l'énergie de l'animal. Si nous examinons la tête dans son ensemble, nous voyons d'a- bord h longueur : U tête doit être çômRrise. à t)eu près 2 fois yi dans la hauteur du cheval au gorrot. Puis' le volume : une tête "grosse" par suite de la masse des os et des muscles, n'est pas très gracieuse et surcharge l'avant-train; elle peut être tolérée chez le cheval de trait, mais elle est à rejeter chez le cheval de vitesse ; Une tête "grasse" dont le volume provient de l'excès de graisse indique un animal mou et lymphatique ; une tête "petite" et "sèche", bien dessinée indique un animal énergique et «^ allégeant les membres antérieurs, donne à leurs mouvements plus de souplessfe et d'élégance. Il ne faut toutefois pas confondre la tête "sèche" avec la tête "maigre" qui appari-ent aux chevaux âgés ou se nourrissant mal. Comme forme, la tête doit être bien développé dans sa partie supérieure et être plutôt courte que longue. Le profil droit est beau- coup plus désirable que le profil concave ou enfoncé qui donne la tête "camuse" et que le profil convexe ou sortant qui donne la tête "busquée". fiff. l.-iête droite. fig. 2.-tête annue. fig. J._tête bampiét. Le profil droit, outre qu'il est plus gracieux et qu'il favorise la respiration, est à rechercher, parce que jusqu'à un certain point le profil indique la forme générale du <^eval. A un profil droit, correspondent un dos droit, une croupe droite, les membres droits. ' A un profil bombé, correspônâent une encolure rouée, un dos et n - s - un rein voussés, une croupe à raie médiane saillante, des membres ouverts aux genoux et aux jarrets, des pieds cagneux. A un profil enfoncé, correspondent le dos ensellé, la croupe dou- ble, les membres clos aux genoux et aux jarrets et les pieds panards. Qua. • à la direction, la tête doit former avec l'horizontale un angle d'e. .iron 45 p. c. Une tête ainsi portée permettra au cheval de bien respirer, de bien voir et d'avoir les mouvements faciles. La tête "verticale" et même "encapuchonnée" n'est pas disgra- cieuse, mais elle empêche la rapidité et la vue des obstacles éloignés; de plus elle gène la respiration et permet au cheval de prendre le mors aux dents. fig. 4.— tête et encolure droites. nok •ilf- 6.— encolure de cerf et tête horizontale. dg. 5. — encolure rnnée et tête verticale. La tête "horizontale" ou "portée au vent" n'est pas meilleure, car elle empêche le cheval de voir les objets rapprochés et le rend difficile à conduire en faisant porter le mors sur la première dent molaire. En outre, la tête doit être bien attachée à l'encolure, avec une légère dépression entre les deux régions, afin que la tête puisse se ployer facilement sur l'encolure. Passons maintçnapt brièvement en revue, les différentes parties de lia tête. &A-; — 6 — *•* fa"»* t être large et bien dcveloppt. U dwwfrtin qui va du front aux naseaux doit être court et large, afin de faciliter la respiration. !■• bout du iitt situé entre le chanfrein, les deux niseaux et a lèvre supérieure doit être large. Si on voit une cicatrice ronde, trace de 1 emploi du tord-nez, on peut se défier du caractère de l'a- nimal. fig. 7.— bas de b tête Us naseaux ou ouvertures des voies respiratoires doivent être i larges. sPulants, écartés, afin de laisser passer l'air en abondance' mobiles e. dilatables, pendant la course, mais sans exagéra^Tà muqueuse pitmtaire (peau intérieure) rosét; à jetage aqu«,x et i^u abondant; rejetant un air inodore sans bruit. Les chevaux dont les naseaux restent dilatés après le plus petit exercice sont poussits; ceux qui rejètent des liquidas blancs, jau^e ou verdatres. ceux qui ont des ulcérations sur la membrane pUui! ta^re; ceux qui respirent en ronflant, ceux qui expulsent ^n air fé- éfr! gr^v^"''' '"''"'"'' """" '^'^""''' ^'' ^y"'P*^"^^^ P^"^^"^^ DansfeMbouc^^ les "dents" peuvent nous renseigner sur l'âge du cheval assez exactement jusqu'à 8 ans. 0„ se sert des dents in cisjves de la mâchoire inférieure. 7 — Les "pinces" de lait, c'est-à-4 et sont à leur hauteur à 4 ans. Les "coins" sortent à -^^j ans et sont à leur hauteur à 5 ans. Les dents se trouvent à être à leur hauteur. Klles commen- cent alors, à "raser", c'est-à-dire que leur cornet dentaire externe est très réduit et tend à disparaître. . Les "pièces" rasent à 6 ans. Les "mitoyennes" à 7 ans. Les coms a 8 ans. La "langue" doit être entière, nette et bien renfermée dans la bouche afin qu'il n'y ait pas de déperdition de salive. I^es "barres" situées entre les dents incisives et les dents molai- res, jupportent le mors; elles doivent être nettes, moyennement éle- vées et légèrement arrondies. Les "lèvres" doivent être rapprochées et bien fermées. Elles seront assez et pas trop fendues, de façon qu'elles permettent une juste action du mors sur les barres. L*aMgc pst la cavité située entre les deux branches de l'os de la mâchoire mférieure. Elle est bordée par les deux bords inférieurs de cet os, qui s'appellent "ganaches" et qui doivent être secs et bien écartés. L'auge elle-même doit être large, sèche et nette; on se mé- fiera, lorsque les ganglions de l'auge sont tuméfiés ou enflammés, — 8^ car ils peuvent indiquer la "morve", maladie très contagieuse et dangereuse. ^ Les joues sèches et nettes sont à désirer. Us yeux nous renseignent sur le caractère du cheval, sur sa TX "'*;• . ^'"^ ' '" ^^'^ ^'^^' ^°"^ ^^ expressifs, indiquent un cheval franc et énergique. "On recherchera des yeux: écartés autant que possible l'uu de l'autre, égaux en vohime. moyennemem convexes, à humeurs limpides, à pupille noire, à paupières nettes, mobiles et largement ouvertes, à conjonctive (peau intérieure des paupières) rosée, a larmes limpides et peu abondantes. ^ ^^;^x>.....^^ •'•• |9U*UÉC ;•»•. i^. QÙA T , . %• 8— œil du cheval. DUS de'tr^t '"^''^"^ ''""' ^''^""^"" ^' ''«"' ^'^^t de voir s'il n'a facufté d. °" " "-''^tr.ce et si la pupille a au plus haut point la .faculté de se contracter ou de se dilater. Le mieux est d'e^miner a 1 obscurité doit se retracter au fur et à mesure que Fon avance se^ trouvent au-dessus des yeux : très creuses elles indiquent la vieil, \. , ^«^0>^gafes doivent être petites, sèches, écartées, mobiles et di- rigées en avant pendant le travail. Des oreilles tombante e bran- lantes indiquent un cheval mou, les oreilles qui se couçhçnt en arrière appartiennent à un cheval méchant. - — 9- L'gncolure va. rattacher la tête au tronc. Elle doit être twen i:rcfïée sur la poitrine, c'est-à-dire s'attacher insensiblement au gar- fig. 9. — oreilles dn cheval. A. — oreilles de cochon. B. — oreillard. C— oreille» courtes. D.— oreilles d'âne. E. — oreilles couchées. F.— oreilles de lièvre. G. — oreilles confiante. H.— oreilles craintives. rot, aux épaules et au poitrail. En outre, elle doit être plutôt lon- gue, surtout chez le cheval de vitesse, afin de favoriser les mouve- ments, mais elle doit être bien musclée sans être gjasse. ^ Lorsque Tencolurc, forme avec l'horizontale un angle de 45o et avec la tête un angle droit, sa direction esi parfaite. - 10 - LE TRONC Le gaiTOt chez les chevaux de vitesse surtout, doit être élevé long et sec. Sa netteté est à considérer. Le mal de garrot étant très gênant pour le cheval et très difficUe à guérir. Ledos a comme fonction de soutenir le poids porté ou traîné fig. 12.— dos voussé. - 11 — fijî- 1.^.— de vitesse ? Cela dépend de la trempf de. ses tissus et de son ànerific (|ui n'est pas nécessairement de la nervosité On l>ettt se rendre compte de la trempe des tissus par "la finesse de la I)cau sa prrande mobilité, par la sécheresse des contours, la netteté des reliefs et des dépressions" (("iobert) mais encore on peut se trom- per facilement. C'est le travail seul qui nous montrera la résistance, la trempe des tissus. De même pour l'énergie. Une heure de tra vail avec des démarrages fréquents nous renseignera mieux sur l'é- nergie du cheval, sur son activité, sur sa franchise au collier que le plus minutieux examen. Les chevaux que vous élèverez seront ce qu'étaient leurs parents; choisissez donc pour la reproduction ' dçs reproducteurs non seule- ment bien conformés, absolument sains, mais encore résistants actifs sans ner7'osttc, ayant fait leurs prcuxYs. soit comme cheval de vitesse soit comme cheval de trait. ' N..B.-L« deMiu qui iMMbeal ce builetia oM M étmtt, pu M d'iprti M«Mii|Dr. MoaiMrf. Flofiui. Cmïm. P.MynMl.