CIHM
Microfiche
Séries
(IMonographs)

iCMH
Collection de

(monographies)

Canadian Institut* for Hittorieal Microraproduetiofw / ImtHut CMiadian d« nricrowproductlona NttorhmM

•t bibNo|npM«i

TIM iMliliMillM

'twMMagnpMMiy

OftfWiNMpaiMtfM

aff ^kfa ^i^Ht ^A^A

^PV VI^^^^^VHjf BW

Cewn

Comn mnmtt tmêhn \im\Êmmtél

FTJ Colowvrf oevm/

n

n
n
n

UHtn*

CartM

MworMwk)/

n

and/or Mwtratiam/
tt/tou iNurtratioiii «% i

wHhsllMr imiiiiiif
RWIÉ MM a MftfM i

Ul PWim MfffM ^MMfl

'«•I

wtfila

I I ■•••* •••••• aëdid *iriii|

LJ WifMfltlMtUlt. IVlMMVM

n M pMt 41M «MtaiiiM papt btHMlm
ion #wit fMiMifMton sypmiiNm ëtm

HMil* lOfl^M MM 9tMt
PM MB nIMMl*

n'eut

n

AMRtioiitl comMnts:/

nimWl m NNwVwflHiiV IV

MaM

«Mil

0

r7| Oualfty «( print MriM/
LjlJ QuaNli MiricdB l'if

n

□ InditdninëtKM/
Compwtid iM (dM) indm

THto on hMiir talwi from: /
U titra * l'cn-iHt pmvimt:

□ TItItPHiOfitMW/
Niadttitraëatoli

□ Caution
Titra*

n

«f imm/

da ia Mnaiiow

Généri«M(i

;) da la IkmiiMn

Thit itam ia fHmad at ttw raiwtien raUo aiiM
Ca tfMwnant art mmé a« tam 4» ridMtiwi il

kadhaloti/

2ex

i?k

■MMI

14X

ItX 22X

30X

_

J

^"~

12X

MX

aox

24X

ax

22X

Th* eopy fHnMd htm ha* Immi r«produo«d thanks
to tiM a«n«ro«ity «f :

Nationai Ubrary of Canada

L'axamplalra ffimé fut raproduH grloa à la

ganaroana aa>

BibHottiéqMa nationala du Canada

quality

iglMI

tha

Tha Imagaa appaartng haia ara tha
poaalMa oonsidaring tha condition
of tha original eopy and in Icaaphfig
filming contraet apaclficatlona.

Original copiaa in printad papar eovara ara fHmad
holding with tha front eovar and anding on
tha last paga «with a printad or Muatratad impraa-
•ion. or tha back covor whan appropriata. AN
othar original eopios ara fHmad baginnlng on tha
f irat paga with a printad or INuatratad Impraa-
sion, and anding on tha iaat paga wHh a printad
or iiiuatratad impraaaion.

Tha iaat racordad frama on aaeh microfieha
wUttM eontain tha aymbol ^^ (maaning "CON-
TINUED"). or tha aymbol Y (maaning "END"),

Mapa, plataa, charta, atc.. may ba fRmad at
diffarant raduetlon ratkM. Thoaa too iarga to ba
anttoaly indudad in ona aupoaura ara fUmad
baginnlng in tha uppar iaft hand comar, laft to
rifl^ and top to bottom, aa many framaa aa
raquirad. Tha UMovàng dagrama Hluatrata tha

Laa imagaa aulvantaa ont Mé raprodultaa avao la
phw grmd aoin. compta tanu da la condMon at
da la nattaté da i'axampiaira fHmé. at an
conformité avac laa condMona du contrat da
fHmaga.

Laa axamplairaa originaux dont la couvartura an
paplar aat imprlméa aont fliméa an eommançant
par la pramiar ptet at an tarminant aoit par la
darnièra paga qui comporta una amprainta
dimpraaaion ou dUhiatration, adt par la aaeond
plat, aaion lo caa. Toua laa autraa axamplairaa
originaux aont filméa an commençant par la
prandèra paga qui comporta una amprainta
dimpraaaion ou dllluatration at an tarminant par
la damiéra paga qui comporta una taNa
amprainta.

Un daa aymbolaa auh/anta apparrttra aur to
darnièra imaga da chaqua microfieha, aalon la
caa: to aymboto — ► aignifto "A SUIVRE", to
aymboto ▼ aignifto "HN".

Laa eartaa, planchaa, tabtoaux, atc., pauvant Mra
fHméa i daa taux da réductton dHféranta.
Loraqua to document aat trop grand pour ttra
reproduit an un aaui cHché, il eat fHmé i partir
de i'angto aupiriaur gauche, de geudie à droite,
et de heut en bea, an prenant to nombre
dlmagee néceaeeire. Lea diagrammea auhranta
muatrent to méthode.

1 2 3

1

2

3

4

5

6

(ANM cmd no TOT CNART N». 2)

I

1.0

1.1

IM

LM 12.5

IM

Ufi l^^

L8

^

X«aa t.rt Mate 3£S~

(7t«) 288-5MS-tai

.-■^•i/

)ii

4::^'-

1'

■ ^

*-■,

1, ;

>. , ■

-t

■â

'■•■V

#

<>,^'

'-^

'^"<l^

I »..n.,J .

i--^;,-^

'5

1 '. .\ '

- r

'^iy-':.

■*t;-.-

X

.mâKgfBvÉ PLQsntmi'socséTite SAVAirns
iU=. - ■ coiiiiCTfATfim 1^ :j#B^^ ^^

■; ■ • ' ■"•- l'-.J'; -■>..' ■«•»' '<■-

.1 ■, ..^

..vv

^'.- ■ "". "■: ■-

t'v: -,■■■■ .-v,^

' *■ "■

^.■'•'M^i :•'

,'; '.', ',

':t

.vi

'*■• ■'■•>- -'\^y-îi;fe>/-»^t!'^*'

Si-'-

"■>•■

, ::>'X

{.

r"'- <.?«,

...-^■' is«-

-■V

./l^'":

>: A

:^ 'i'

A

-.i^f;

^■••^^.^^-';-^^'f

y ■• ■ -, ■(■",-■,■ . •'.■ -. • -►

'>i:,,-:^/..^, i:' --^''-^^'if-" -■■î^'%

- -' , ' .» •- «i-jS^'

Im

, "t • .■'''■,'■.
■ .- .- '■- ■ ' >■

r ..;";'•>)..; .r

.■»■ ■ ;

> .' ,-■ V ■ •'tJ- 'if:! , ■

■^/.-.

:~ -^

V

/,-.v

-■ V.

.1- ,^

'■■ 7

-'.;■■'."■■'■■■' •>^'-"'!:. ••.'*:, ■■-,. ,);■'. ^v^

.■•'■•■'*■' -f '■■''•.* '''rr .-'.■i^ ''^■--, ■ •■. \>- ■■

■^m^'"'

^m4

ABRÉGÉ DE ZOOLOGIE

DU MÊME AUTEUR

L'Apôtm du Saoubnay (Biographie de Mgr D. lUcine

e-'.aaaLrr.-xagf-:^:ij:.-.-.^^^f^

ÂBRËGË

ZOOLOGIE

PAR

LABBÉ V.-A. HUARD, A. M.

mrmbhb db PLUsiBi'n% sociétés savantes
DiRRCTBUii DU Naturalûte canadien

CONSERVATEUR OU MUSÉE DE l'inSTRUCTION PUBUQUE DE
PROVINCE DE QUÉBEC

QUEBEC
Imprimerie Ed. Marcotte

1907

IMPRIMATUR. "

Qo«beoi, die 9« f«bniarU 1907.

t L.-N., Arch. Qoeb,

Earegintrë oonforniément à l'Aote du P»riemeiit dn Catwd», I'mi mil
neuf oont nept, pM T^bbé T.-A. HuABis «u miniatère de l'Agrienlture,
OtUwa.

INTRODUCTION

OÉNÉRALITtS SUR L'HISTOIRE NATURELLE

Par l'expremion Histoire ruiturelle, ou Sciences natu-
relles, on entend la connainaance des corps naturels,
animés ou inanimés, qui se trouvent à la surface ou dans
l'intérieur du globe terrestre. Ces "corps naturels",
ce sont les diverses espèces d'animaux et de plantes, et
les minéraux de toutes sortes, comme les pierres, le
diamant, l'or, le cuivre, etc.

On donne le nom de règne animal à l'enflemble des
animaux qui existent à la surface du jflobe. Par son
corps l'Homme fait partie du règne animal. Les plantes
constituent le régnai végétal ; et les minéraux, le règne
minéral.

La connaissance du règne animal s'appelle zoologie ;
celle du règne végétal, botanique; «t celle du règne
minéral, minéralogie.

Le nutv/raliste est l'homme qui étudie soit les trois
règnes de la nature, soit l'un d'entre eux, ou seulement
une partie de l'un de ces règnes. Maie si l'on veut dési-
gner plus clairement l'objet de ses recherches et de ses
études, on lui applique un nom d'une signification moins
générale. Par exemple, on l'appellera: zoologiste, s'il
s'occupe uniquement du règne animal; ent&mologiste,
s'il n'étudie que les insectes; botaniste ou minéralogiste,
suivant qu'il se consacre à l'étude des plantes ou des
minéraux; etc.

\ I

ft tNTEODUCmOK

Il y a de grahde» différences entre les anîmauf. les
sensibilité, peut se mouvoir d un heu à un auwe,

•^"fï^'i?^» et meurt au bout d'un tempe plus ou
rluXT 5,St T;'e.t p., «nsible. et ne peut «

transporter d'»». «??7'.* ^ .""^ 'Juvie ni de sensibilité,
QSant .u '»»"*^ • '!»' n^;it;rque par l'exté-
"? "' XS es inXKeTTcon^nu.'t.nt ,u^
Test pas détrut^ des forces qui agiraient sur lu. avec
plus ou moins de violence.

ZOOLOGIE

NOTIONS PRÉUMINAIRES

Par ZOOLOGIE on entend l'étude du règne animal.
Cette branche de l'histoire naturelle, qui comprend la
connaissance des animaux et de tout ce qui les concerne,
se compose de trois divisions : Vanatomie, la physiologie
et la ctasaijication.

Etudier les membres et les organes du corps de
l'Homme et des animaux, rechercher>par exemple quels
sont les os, les muscles et les nerfs qui composent le bras
humain ou la patte de l'animal : c'est de I'anatomie.

S'occuper de savoir comment, sous l'influence de la
vie, fonctionnent les organes du corps de l'Homme et des
animaux, et les modifications qui s'opèrent par exemple
dans la substance de la chair et des os par la respiration,
par la digestion, etc.: c'est de la physiologie.

Dans la classification, on partage les animaux *en
différents groupes, on décrit leur apparence extérieure,
leur genre de vie, et l'utilité que nouJi pouvons en retirer.

OuVBAOE A CONSULTES : Traité élémentaire de Zoologie et
d'Hygiène, par l'abbé V.-A. Huard.

\ t

PREMIÈRE PARTIE

ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE

1 ^A A^^ r,r^ateur l'Homme est le roi de la

Par la volonté du ^75*®";;' f^^ ^bieta de la nature,

création. H use è> son ^é de to^** ^^^^^^ae tous les êtres

qui ont été faits pour «P^^^^^J^^^ ^^^ je dirige dans ses

Vivants, il lX)S8ède une ^"^^«^^S^^."^^^^^^ rend à Dieu

actes; ^^^ -«^l^^ïe ipr's «^^^^ T

un hommage voH^^*"f;„,„P autre monde une nouvelle
la terre, il retrouvera dans un autre m .^ ^^ ^^^

vie qui n'aura pas de *»«• ^"*^*7 ^^^^^nté de Dieu, ou
conformé, dans sa <^<>^^î^"i^' ^^^^^^^^^ manquemente

, Bol de 1» création pw »»» '»^" f „ j^jt ^U munifi-

que celui de l'Homme. j.g e puiwe se tenu

"* Il est déjà SibeêurCe surface aSssi .petite qu.

ment le ciel et f "t»,^? °»';?I|^, u corps humain comm

^"r ^al'irrZtirp^«lt» trto g«nde .

.- ria"'"™^^ -X mS tabS^uées par les homm«

1 I
1 I

VUE d'ensemble 5

Par exemple, une machine faite par les hommes ne
peut accomplir qw'un seul travail et toujours le même, et
elle l'exécute toujours de la même façon ; elle a besoin
d'un surveillant qui en dirige le fonctionnement ; pen-
dant qu'on la répare ou que l'on remplace l'une de ses
pièces, il lui faut cesser d'être en opération.

Au contraire, la machine humaine, grâce à l'âme
intelligente qui l'habite, possède en elle-même son méca-
nicien qui en surveille à tout instant les opérations. Elle
exécute toute espèce de travaux, et souvent plusieurs à
la fois, comme de marcher, dt. manger, de parler, etc.
Elle est munie d'un instrument, la main, qui est le plus
merveilleux outil que l'on puisse imaginer. — Par-dessus
tout, c'est une machine qui pense, qui communique par
la parole ou par les autres sens avec les autres êtres
existants, qui peut modifier, à l'instant et suivant les
circonstances, sa manière d'agir ! — C'est une machine qui,
sans cesser de fonctionner, augmente de volume dans son
ensemble et dans toutes ses parties, jusqu'à ce qu'elle ait
atteint les dimensions voulues par le Créateur! L'œil
du petit enfant, pendant qu'il grossit et jusqu'à ce qu'il
atteigne le volume de celui de l'homme fait, voit toujours
avec la même perfection.— C'est une machine qui, tout
en continuant de fonctionner, se répare elle-même dans
son ensemble et dans toutes ses jMirties! Ce mo<le si
étonnant de réparation se fait par le moyen du sang,
qui reçoit, de \ alimentation suivie de la digestion, les
éléments nutritifs qu'il va porter jusqu'aux dernières
particules de la substance corporelle, par un système
complet de canalisation, fonctionnant sous l'impulsion
du cœur (qui est une sorte de pompe acpirante et fou-
lante constamment en activité). Après avoir distribué à
chaque organe les substances nutritives, le sang se charge,
en revenant, de tous les déchets produits par l'exercice
de la vie, et va s'en débarrasser au contact de l'air amené
dans les poumons par la respiration. — C'est une machine
qui peut se transporter elle-même d'un lieu à un autre,
par la marche, le saut ou la course, grâce aux mouve-
ments que les muscles, en se contractant sur eux-mêmes.

\ i

«M

ZOOLOOlfi

^charpente («qV^^^^^^i^h*^^^^ deTpièces est sous e
enfin, une ™«î^\"\4°"^/Jî?^^^^^^ Çe^»

contrôle constant et jmméd^a de so ^^^ ^^^ifieations

se fait par le ^J'^^'^.^^'^pSU du corps, et que Ion
s'étendent d^^^^^outes les pait télégraphique, ayant
peut comparer à «ne sorte de ngn ^«^^r^^ ^^

In. le <^^^^,^^^^'XL qu'il faut fermer U

i'

e. ai 1 approcuo « »«

tuerio"»"»'^ ^^ v^ «er-un point quelconque

cWbon ardent j^naoe de b «er "» P^^^^ J^ „ b„,^„

Souvent même 8»n8 que ion» en »g. _«^i,^yp„„

U dreularion du sang, a "'ge»""" rloarent d elles-

î y "deB pièce, du ,>»tovn.s"« q» ^'*§^ j^„^ ,„,,;,.

Xes et toute» »e»l«». P" » 3t'„uecle8, le cerveau
c-eet-à-direparlerepos^ teUs^t ^^ __^^.^ „^

^'^^t^Udératj^/.f "îrXnrerr-^^^^

faire sur l'<l^°r.Z'»é *^VH^me,on a déjàune vue
matériel que ïheu a donné ^ mo^ ^ 'gioiogie humaines,
d'enwmble de lanatomie et <ie la p y ^ 'j,jj„„„e ee

et même »ui>>'»l«»-P"'T™intaTu «rpe de» animaux
«pprocLe par bea««'»P,f„XîL^on £ plue gmnde
étïen diillre que P' ""^VràÔus étuàieron» pta
Dans les leçon» .H»' /""L!^; que Dieu a mis au ser
en détail cet admirable mécanisme q ^^^^ ,.Homro>

, rS,t&"t««tmb^ee''-duCréa.«ur.

PRINCIPAUX ÉLÉMENTS ANAT0MIQUE8 7

CHAPITRE I

DES PRINCIPAUX ÉLÉMENTS ANATOMIQUES. OU ÉTUDE

GÉNÉRALE SUR LA COMPOSITION DU CORPS DE

L'HOMME ET DES ANIMAUX

Lorsque l'on regarde une petite mouche à travera une
loupe ou lentille de verre, elle parait plus ou moins gros-
sie suivant la force du verre. Avec un micrascope,
instrument formé de plusieurs lentilles, le grossissement
devient beaucoup plus considérable. -'^

Depuis l'invention du mici'oscope, on a pu connaître
la composition de la substance qui constitue les végétaux
et le corps des animaux : car il y a beaucoup de ressem-
blance entre les plantes et les animaux, à ne considérer
que la substance dont ils se composa it Mais ici nous
n'avons à nous occuper que du corps de l'Homme et
des animaux.

Or, à l'aide du microscope, on aperçoit d'abord, dans
toute substance animale, une multitude de particules
creuses, rondes, ovales ou d'autres formes. Ces particules,
ce sont les ceUulea. Il y en a qui sont d'une telle petitesse

que, suivant des calculs que
Ion a faits, il en faudrait
cinq millions pour égaler la
grosseur de la moitié d'une
tête d'épingle ordinaire. La
graisse, ou le lard, est uni-
quement composée de cel-
lules placées les unes à côté

_,_„,., ^. des autres. Tous les organes

Fig. l.—CellulAs de formes divenea. • -/ • j ii ii. i.

" intérieurs du corps flottent

pour ainsi dire dans un tissu composé de petites cellule»

de formes diverses, et qui communiquent entre elles. Les

bouchers savent bien utiliser cette communication des

cellules de ce tissu, lorsque, pour donner meilleure

apparence à la viande de l'animal qu'ils viennent d'abattre,

ils insufflent de l'air, à l'aide d'un soufflet tixé à travers

la peau, dans toutes les parties de son corps.

^.\

I: !

1!

8

ZOOLOOnE

Outre les celluies.on trouve.en ^servant du^«js^ .

filamente. courte ou U^ *'^^i, des animaux, que

minces : ce «o"* J«" -J^ je fibres réunies en faisceaux

nous «»»«K«?°'*'!^^^Truxquel8 on donne le nom de
plus ou moins épais et ^J^^^^^'^^i^s. On pourrait croire

qu'avec sa fourchette on
divise aisément en fabreslft
chair qui a été cuite; mais

on ne réussit de la sorte
qu'à séparer des groupes
de fibres liées ensemble;
car les véritables fibres sont
beaucoup trop petites pour

_ qu'on puisse les von à 1 œil

'*• de formes dive»e..(l) ^ ^ ^^ substance

En résumé, nous VO^''''l'',fZmceUulaire (ou formé
du corps animal se <K)mpose de <i««^^^^^^^ ^ ^^^^y

de cellules) et de '^.^^^^JL des formes différentes,
Mais ces tisens se P^f ^«"^^^^"^ du corps qu'elles cons-
suivant les parties ou ?«;y«^X c^r^ ^es animaux,
tituent. C'est ainsi q« ^\y »' ^*^^^^^ ^es cellules) et une
une partie hquide (où il ny a qu

partie solide. , nrincioalement le sang, que

^ La P»'^ti«\»;î^Vsubdi^>^^Tà l'infini, transportent
des canaux ou tubes, se suDUi VIS» ^^^ ^^^ j^

partout, tellement que 1 on °« P^"' J égratignure sans
Sîrface du c?^T« V^'^^^SCXXns et voir le
r|:^r;;eT trnoS"é?udieronsplusloin,etavec

L'ensemble ^eB.os constUue le «queie ^^ ^^^^
et des animaux, qui est oomm^lacnarpe

fnaecHi. terminé » ■«• o*^"* v d'aufacesmnaole».»

PRINCIPAUX ÉLÏMENTS ANAT0MIQUE8

9

ei que recouvrent la chair et la peau. Len on com-
prennent une partie minérale et une partie molle ou
organique. Lornqu'un os a été expoflé lon^^^mps aux
intempéries de^ l'air ou soumis à un feu très ardent, il
perd cc*te partie organique, at devient léger et cassant.
Chez le.s jeunes enfantH, les os contiennent peu de subs-
tance minérale, et c'est pourquoi ils sont plus flexibles
et moins faciles à casser que chez les personnes âgées.
Les os sont attachés les uns aux autres par des ligaments
très résistables. Sans la charpente des os, le corps ne
pourrait évidemment se soutenir. Il y a pourtan^^es
animaux dont le système osseux diffère beaucoup de
celui de l'Homme et des quadrupèdes (Chien, Cheval, etc.)
Par exemple, sans parler des poissons dont les arêtes
sont des espèces d'os, il y a les mollusques et les insectes

3ui n'ont pas de charpente intérieure : mais l'enveloppe
e leur corps est dure et solide, et l'on peut dire qu'ils
ont leur système osseux entièrement à l'extérieur.

Les MUSCLES sont formés de faisceaux de fibres réunis
ensemble dans une gaine ou membrane commune. Ils
constituent ce qu'on appelle la chair des animaux, et
tiennent une grande place dans l'alimentation. — Leur
rôle dans le corps de l'animal, c'est de lui donner sa
forme extérieure, et surtout de faire mouvoir, en se
ra(»x>urcissant ou en s'allongeant sous l'influence des
nerfs, les i>ièces du squelette auxquelles ils sont attachés.
C'est ainsi qu'on ne saurait, par exemple, ouvrir ou
fermer la main, sans mettre en action un certain nombre
de nerfs et de muscles. Lorsque, dans une partie ou
dans l'ensemble du corps, les nerfs ne peuvent plus faire
mouvoir les muscles, il en résulte ce qu'on nomme une
" paralysie " partielle ou générale.

r;^j*«-jti^i.

il

-ft ZOOLOGIE

IV . ^

CHAPITRE II
DE U DIOESnOM

I^ être, «n, vie »»»; Vlrlt^;!»;» -'^«
,'»ccroltre que pat rextérwur P«yW»P j; ^^^^ ^

et le. animaas, 1^2^ Û. végéU«- «»*« "
subBtance» pnse» à 1 ">"'?»"': <,yen de ce. organe»

«,1 par leur. racm^. y P"^»' " T^accroltre. Quant
le. .ucs dont il. "■"•S*^",'^" doué, de la faculté
aux animaux, 1» ^-f .f*"^ j|\'ear initiative le «in
d'agir par «'"'-"«Sl'lt^^'^^le. aliment. c'e.t-à-d.re
lie M procurer et de coutoiui""" développer. Et

le. .aWuce. qui leur P«™f^">ftt "à cette'^Séce^ité
çoar qu'il. P'o-'^f.a'ull^^ïSLtton de la faim
E:vS?d?r;^ a-Vdu be«.in quM. ont de

nattOK®*"* „'««t mu. seulement à croître. L&

Mai. le. »»'X"\r.^ p%St que durant le jeune
«oiwnce. en effe^ »' "^g^g ««idre de la noumtute
âge; et cependant '»,°"¥*'7,":t aue 1°. pour maintenir
£i^U> durant toute. !» ™- ^ ^iZ né^l^re à Vexer-

etl-oxy(^ne,etune.utaton^^»e^;^^b,^; „„ „,
■ CÏ^5S:';r.ToffnS^rrbien.l-«am^«i

DIGESTION

11

consommer une certaine quantité de ces sortes d'aliments,
pour entretenir en lui la température convenable. En
outre, 2", l'exercice de la vie,le fonctionnement des organes,
et surtout le travail.produisent unedétérioration constante
de tous les éléments dont se compose le corps animal,
qui s'use ainsi continuellement. Chacun de ses éléments
constitutifs devient à son tour impropre à être utilisé de
nouveau; il doit être remplacé par des particules nou-
velles, et être même rejeté en dehors du corps de l'animal.
C'est le sang, comme nous le verrons plus tard, qui
apporte sans cesse à chaque organe les éléments propres
à le reconstituer et qui enlève les éléments hors d'usage.
Le gang lui-même reçoit les substances propres à réparer
à mesure tous lestissus, d'une certaine classe d'aliments,

Sue pour cela l'on qualifie de réparateurs. Ces sortes
'aliments se composent aussi d'hydrogène, d'oxygène,
de carbone et d'un autre gaz nommé azote (c'est la pré-
sence de ce gaz qui fait aussi donner à ces aliments le
qualificatif d'azotés.) Les œufs, la viande, le lait sont de
ces aliments réparateui-s. Il faut donc conclure de ces
explications que l'animal doit consommer une certaine
quantité d'aliments azotés, pour la réparation continuel-
lement nécessaire de ses tissus.

On voit bien, maintenant, pourquoi dans le jeune âge
l'appétit est généralement considérable. C'est que le
jeune animal a besoin d'une alimentation plus abondante,
non seulement pour maintenir sa température et réparer
ses tiasus, mais aussi pour répondre à sa croissance plus
ou moins rapide.

L'un des phénomènes les plus merveilleux qui se pro-
duisent dans l'alimentation de l'animal, c'est celui qui
consiste en ce qu'un même aliment sert à reconstituer
tant de tissus et d'organes divers. Le pain, la viande, le
lait que nous mangeons, tout cela deviendra à la fois cÊil,
oreille, os, chair et nerf ! Mais combien de transforma-
tions n'auront pas à subir toutes ces substances avant de
faire ainsi partie des organes et des tissus! Eh bien,
c'est précisément l'ensemble de ces transformations!

•'l l

I; i

l;^"

j Tooyoon

fonction de la dig««^i«7^Pf,':;;\:ï o^^ V^PF»'?"

digestif, et de voir les "'«^'^^ft"" il digestif peut «e
da*5; chacun de ces organes. J^^H «ne%«ine où la
comparer, en une ««rJ*i"%^^XBUcce«8ive» en passant
n^atîTre première reçoitdesf<^rm^^^^^^^^^ ^^ ^^^.„

par les machines diverses <\^J^^ ^.^ff^t„e le travail
Voyons donc brièvement cotnme^^ ^igestive ". , .

dans les <^^^^'f^l^^ZÎvoTJ^^àn glât ; ici »e fait
BOUCHE.-IC1 Ae trouve ^orga;/ .^. ,

l'articulation des sotu^ ÎJ? V^ Il y a tout intérôt à
alimente sont hr<niés par les ^^^^^^^J nourriture long-
temps dans la bouche, soit

pouria mâcher beaucoup,
^' et la réduire en une sorte
de pâtée, soit pour! imbi-
ber^e plus possible de la-
salive fournie par les
glandes parotides situées
près des oreilles: ces deux

conditions faciliteront de
beaucoup le travail subs^

quent de l'estomac. On

FiK 8.-L»boacheetl«oou. ^g saurait commettre ae

p,„. p»„de erreur qV»/»!»!!' ''"^"'^i^'ît obS
sans être convenablement ipré^res. ^

Diaisnoy

18

vi\m

I«8 DENTS sont de trois espèces: les »/Mfmt?e» (servant
a trancher), les caninea (propres à déchirer), et les
molaires (qui broient les aliments). Tout le monde sait
13 3 4 Que les dents ont

d'une à quatre ra-
cines, et que leur
partie supérieure
se nomme ccni-
ronn«,laquelle est
recouverte d'une
substance^ très

Fig. 4.— Lut 8 denta d'une moitié de U mAohoire dure nommée
•upërieure de l'Homme. ^^^{1. L'enfanta

20 dents, désignées sous le nom de denta de lait. La
seconde dentition, qui comprend 32 dents, se produit
depuis sept ans, et ne se complète souvent qu'après
l'âge de vingt ans. Au bout de chaque racine des dents,
arrivent une artère et une veine, pour la circulation du
sang à l'intérieur, et un nerf qui nous avertit, le caH
échéant, des maladies de la dent.

Chez les animaux, la dentition varie suivant le genre
d'aliments qu'ils consomment. Ceux qui se nourrissent
de chair (Lions, Chiens, Hyènes, etc.), d'insectes (Chauves-
Souris, Taupes, etc.), de fruits (Ours, Singes, etc.), ont un
système dentaire qui se rapproche plus ou moins de celui
de l'Homme. Les rongeurs (Castors, Lièvres, Rats, etc.),
ont quatre longues incisives, pas de canines, mais de
larges molaires. Les herbivores n'ont guère que des
moUires plates et striées. Chez les Baleines, les fanons
remplacent les dents, comme aussi le bec corné en tient
lieu chez les oiseaux et les Tortues. Enfin, les Serpents,
les Lézards et la plupart des poissons ont des dents
nombreuses.

Estomac— Sorte de large sac membraneux, placé à
la partie supérieure de l'abdomen, du côté gauche.
Toute sa surface intérieure est comme criblée de petits
réservoirs, dont on porte le nombre à cinq millions, et

qui

|:

rig. 4. — 1, les deux tncmtv».— 2,lii canine (ou dent de l'oeil).— 3 et 4,
les cinq molaire:

I l

u

M

WOLOOIl

mwkication et imJ^Wj

^^nt dans \«^«*.
Uche. pour ««flPVrç

10. n; Tk'J'\}.^

hori«>ntaPt enneloa.

verture de« foMK» «*"

«les; de ««r'iS
autre "trappe . 1*P»
\2i 4i<Mrti^f & moimw. a\c' te, «'abaisse sur l ou-
Fig. 5.^Api»«« di«-^' * » f^ ^J jg c^jtte façon,

verture de la ^n^^^'^f^^^r'àL le ne«. niles-
wliments ne pe«v«iit "V»»*^^^^ q„i mine aux poa-
^c^ndU dan. J* «^«^itlTvôSrsuWre que lVBeo^«e
mons. et n'ont !*«• ^•"^^/^ contractions, l'œsophage
qui reste seul onvert. rar Vestomac

îait descendre l«f •^'«f .** ^^^^ contient des alimenU.
L'estomac lui-même, lorsqn h eu ^^ ^^ parties^

n en résulte que les ahmento ^» ^^^^^^t par le su<

Ir suite «ont »«»^l^i Pj^nSnent lorsque les ali
?!-*-;««« nui est produit abonoam -astrique a

iil i

^:i; i

FM

DionnoN

16

A oe moment, nne partie dm alimenU Mt déjà di^érëe.
e'Mt>à-dire propre à entrer immédi»tement duis le sans
et à servir à U nutrition des diverses parties da corps:
ee sont les boissons et les substances asotées (œufs,
viande, laif, etc.)

INTIHTIN.—Û'est un tube diversement contourné, et
qui peut atteindre chez l'Homme une longueur de 36
pieds ou plus. Il est divisé en gros intestin (côlon) et
intestin grêle (Fig. 6.)— Pour en revenir à la digestion,
les substances grasses et les substances féculentes (pommes
de terre, etc.) passent peu k plu de l'estomac dans V\piw-
tin, où elles achèvent de se transformer sous l'action
de la bile (produite par le foie) et d'autres sucs qui s'y
déversent. C'est le ti-oisième deijré de la digestioii,
durant lequel se produisent de nouveaux liquides nutritifs
qui à travers l'intestin sont à leur tour déversés dans le
sang et transportés par lui dans tout le corps. (Le
nremier acte ou degré de la digestion s'est passé dans la
bouche ; et le deuxième, dans l'estomac.)

^•Pj**«il digestif des animaux mammifères ressemble
a celui de l'espèce humaine que nous venons de décrire.
Toutefois, les ruminants (Bœuf, Mouton, etc.) ont quatre
estoinacs où les végétaux qu'ils consomment en abondance
se digèrent en passant de l'un à l'antre.— Les oiseaux et
les insecCes ont ordinairement trois estomacs (dont le

jabot et le gliêier). —
C'.dz les poissons et
les reptiles, l'estomac
n'est pas toujours
beaucoup distinct de
l'oBSophage. — Enfin,
à mesure que l'on
descend jusqu'aux
animaux les moins
parfaits, l'appareil
digestif se simplifie
«: „ T . de plus en plus.

fig. 6.— Le» 4 entomaoB du Mouton.

<J^\t-;ii.^s^ fi^ssri-;^.^ "• **™"-* ■•

1^

m

I

m

zooLoon

CHAPITRE III

OE LA CIRCULATION DU SANG

Quand les aliments ont été digérés, c'est-à-dire rendus
propres à s'incorpoi-er à la substance même de l'Homme
ou de l'animal, ils sont déversés dans le sung, qui les
reçoit ou de l'estomac ou des intestins, suivant que leur
transformation s'est achevée dans l'un ou dans l'autre de
ces organes.

Puisque le sang est chfrgé de distribuer les éléments
nutritifs à toutes les parties du corps, il pénètre donc
partout dans l'organisme animal ? En effet, il n'y a pas
une partie du corps où le sang n'existe pas. Ce liquide
se rend ainsi partout gi-âce à un système complet de
canalisation, composé déte artères, des veines et des vais-
aeaux co^pillaires.

Mais pour que le .«ug puisse ainsi distribuer ses
provisions, il est donc animé de mouvement ? Il en est
ainsi : le sang est toujours en mouvement, et à chaque
demi-minute il fait le tour comnlet de l'organisme.

Est-il possible de comprendre comment il se fait que
le sang puisse être ainsi continuellement en mouvement ?
C'est très facile à comprendre, puisqu'il suffit pour cela

qui pousse le sang en arrière et le tire en avant, c'est le
cœur. Une petite étude de chacun des organes du sys-
tème circulatoire fera mieux saisir cette admirable fonc-
tion de la CIRCULATION, laquelle consiste précisément
dans cette marche incessante du sang qui parcourt tout
le corps, et revient à son point de départ pour reprendre
encore sa course.

Sang. —C'est un liquide d'une belle couleur rouge,
d'une température élevée, et si nécessaire à la vie que
l'animal qui eu perd une partie notable, sent aussitôt sa
vigueur diminuer et peut même succomber plus ou moins
vite. Chez un Homme de taille moyenne, il y a 5 ou 6
pintes de sang.

CIRCtTLATION DU SANG

17

Lorsqu'on examine au microscope une goutte de sang,

on constate que le sang se com-
pose d'une partie liquide et d'une
partie solide. La première, qui
est presque incolore, est aux trois
quarts constituée par de l'eau
contenant en dissolution diverses
substances, qui proviennent sur-
tout des aliments digérés et aussi
des ^z (oxygène, lorsque le sang
sort du cœur, et a^iide carboniqtie,

Fig. 7. -Les globules du sang, lorsqu'il y retoume). La partie

solide du sang se compose de globales extrêmement

petits, dont les plus

nombreux sont rou- ■>! WSt. tt E .^^^Bt

ges et donnent sat

couleur caractéristi-
que au liquide san-
guin. Cinq ou six

millions de globules

ne dépasseraient pas

le volume d'une tête

d'épingle. ^

Cœur.— Voici le

moteur qui est chargé

de faire circuler le

sang dans tout le

corps. Chezl'Homme,

le cœur est à peu

près de \& grosseur

du poing; il est iixé

dans la poitriDe,entre

les deux poumons.

Pour un o ^ i .a dont

le volume est si petit,

Fig, 8.— -Cœur de rHomme.

Fig. 7. — 1 et 2, globules rouge» et globule» blaucM du sang humain.-
Globules rouges du simg d'oiseau (3), de reptile (4), de poisson (5).

Fig. 8.— A, ventricule droit.— B, ventricule gauche.— C, oreillette
droite.— D, oreillette gauche— E, artère aorte.— F, artère pulmonaire.—
K, veine cave supcrieurR.- L, veines pnlmonaire<i. "

2

A(

18

ZOOLOOIX

durant toute la vie. à l'état de veille comme pendant te^

Bommeil Un arrêt d'un instant causerait un^^n^w

et même la mort si l'acrfdent se pn>longeait Sn ^7^'
Ainsi que la gravure 9 le montre bien. U cœur

^mprend quatre cavités. Comme il n'exista paTde

communication entre «' i«w ue

les cavités de droite

et celles de cauche, le

cœur est divisé du

haut en bas en deux

parties indépendantes. *

et l'on pourrait dire

q u'ily a en réalité deux

cœurs joints ensemble.
Les cavités supérieu-
res se nomment: oreil-
lette droite, et oreillette
gauche; les cavités
inférieures sont: le
venirieule droit et le
ventricule gauche.
Chaque oreillette com-
munique par une valve
avec le ventricule situé « « t ~

du même côté.— Nous ■ * **'^**' **" °°^ htmmn.

verrons un peu plus tard quel est le rôle des diverses
parties du cœur dans la circulation du sanir

AE-^ES—On donne ce nom aux vaisseaux (ou
canaux) dans lesquels le cœur pousse le sauff pour le
faire parvenir dans toutes les parties du corpT Ces
tubes ou canaux, d'abord assez gros, se divisent ensuite
en branches moins fortes et se ramifient de plus en plus
de façon à se répandre dans teut l'organisme. Les
arteres sont en général situées à l'intérieur des tissus ce

j .*^- ®"~Ai. **n*n««Je droit— B, veatrioule nuchA — n nroiiw».

cibculahon du sako

19

qui les met à labn des blessares ordinaires. Lorsque
p»r suite d un accident une artère se trouve ouverte ou
coupée, il est extrêmement important de prendre des
moyens ënerj;iques d'empêcher le sang d'en sortir, parce
que le liquide sanguin pourrait, sous l'impulsion <5^ti-
nuelle du cœur, s^écouler par cette ouverture, ce qui
amènerait promptement la mort.

Au poignet et aux tempes, où passent près de la
surf^^ des artères assez fortes, on soS^la pVession du
Z y^r^**^.^'^ imprimés au sang parles poussées
ou battements du cœur: c'est ce quiYon noWe le
pouU Ces chocs ou pulsations sont au nombre d'environ

enfant, de 140, chez les oiseaux, et seulement de 20 à
24 chez les poissons..

.•«.?tif "°°'^^^ et la plus grosse artère se nomme aorte :

VElNBS.~C'est par les tubes, minces et bUncs, nommés

^"* ~ ' i '«*'»««• que le sang revient au

t cœur après avoir rempli son
rôle en parcourant l'organisme.
Le sang contenu dans les veines
a perdu son gaz oxygène et s'est
chargé de déchete : c'est ce qui
explique qu'il n'ait plus la cou-
leur rouge vif, et qu'il soit
devenu noirâtre. Il paraît bleu
à travers la peau, dans les veines

Fig.io.-c»n»n«»tioi»oiioiroule^® ^* surface (par exemple à
lewuig. 1 exteneur de la main).

Vaisseaux capillaires.— Ces vaisseaux sont extrê-
mement petite. Ils ne sont pas disposés en rameaux
comme les artères et les veines; mais ils forment une
sorte de réseau, où viennent aboutir les artères et où
commencent les veines. Ils existent en très irrand
nombre dans toutes les parties du corps, et l'on ne saurait

Fif . lO.-l, les artères. -2, les veiuw.-3, les vaineaux capOUin».

20

zooLoons

Kuère enfoncer une pojnte d'aiguille en nn endroit quel^
conque de 1a peau sans blesser plusieurs centaines de ces
petits tubes. C'est dans les vaisseaux capillaires que le
sang accomplit son œuvre : en y passant, il se dépouille
de son vivifiant oxy^ne et des principes nutritife qu'il
amenait ; en retour, il se charge de gaz acide carbonique
et d autres déchets inutiles, et en débarrasse l'organisme.

Comment se fait la circulation du sang

Il sera facile maintenant, à l'aide
des notions que nous venons d'exposer
et en considérant la vignette d-jointe,
de comprendre parfaitement ce que
c'est «que la circulation du sang.

Dans cette gravure, le cercle
cehtral représente le cœur ; les
canaux blanca figurent les artères,
remplies de sang pur et vermeil, et
les canaux noirs sont les veines
chargées de sang impur et noirâtre.
En t sont les vaisseaux capillaires
des poumons, et en i' les vaisseaux
capillaires des autres parties du corps,
w» -11 p«,-i^ . * Imaginons donc le ventricule

Std^^&^ÏSï" gf'jche g rempli de sang purifié, bien

.. , aéré et enrichi d'éléments nutritifs. Ce

ventricule se contracte, se resserre (ce qui arrive à chaque
demi-mmute). et le -nng qui s'y trouve ainsi comprimé
«échappe avec foret par les artères A, pour s'écouler à
travers tout le corps. Parvenu dans les vaisseaux capil-
laires, qui existent en nombre immense dans toute la
substance corporelle, le liquide sanguin abandonne en les
traversant son gaz oxygène et ses éléments nutritifs, qui
vaut servir à réparer et à nourrir tous les tissus —Au
sortir de ces vaisseaux capillaires, le sang est devenu
noirâtre. Pourquoi ? Parce qu'il est ap^uvri et que
même il s est chargé de gaz acide carbonique (qui est
irrespirable et comme 'énéneux^ et d'antres déchets

V-

CIBCULATION DU SANG

21

produits par 1 exercice de la vie. C'est par les veines,
représentées en a, qu'il s'en revient au cœur. Mais en
passant à travers les intestins et l'estomac il recueille les
produits nutritifs élaborés par la digestion, et qu'il distri-
buera lors de sa prochaine cour8e.--Dè8 qu'il a pénétré
dans le cœur par l'oreillette droite 6, celle-ci se contracte
et le force par là-même à descendre dans le ventricule
droit ç.— Lorsque ce ventricule droit, en se dilatant, s'est
rempli de sang, il se contracte aussitôt et pousse le liquide
sanguin dans un conduit d, qui le fait pénétrer dai» les
vaisseaux capillaires i de. , oumons. C'est là, au contact
de iMr amené par la respiration (fonction dont il sera
traité au chapitre suivant;, que le sang se débarrasse de
tous les débets dont il est chargé, et qu'il renouvelle sa
provision de gaz oxygène. Il redevient alors pur et de
couleur rouge, et se précipite par les veines pulmonaires
eversle cœur dont l'oreillette gauche y. en se gonflant,
la attiré par le vide qui s'y est fait. Aussitôt, cette
oreillette gauche se resserre et pousse tout le sang qu'elle
contient vers le ventricule gauche g, d'où il s'élance pour
recommencer sa course. Ce sont justement ces contrac-
tions et dilatations successives du cœur dont le choc se
fait sentir dans les artères par les pulsations du pouls.
Et, comme on le voit, chacune des quatre cavités du cœur
joue à son tour le rôle de pompe aspirante et foulante.

fin résumé, le côté gauche du cœur attire le sans
rouge des poumons et le pousse à travers tout le corps :
le côté droit du cœur attire le sang noir des veines et
1 envoie se purifier dans les poumons.

L« circulation, telle qu'efle vient d'être décrite, existe
cnez 1 Homme, les mammifères et les oîseaux.^Les Cra-
pauds, les arenouilles et les reptiles ont un cœur à deux
oreillettes, mais à un seul ventricule.— Chez les poissons
le cœur, placé /généralement sous la gorge, n^ qu'un
ventncule et une oreillette; leur sang est rouge, mais
troid.-Le cœur des Ecrevisses et autres animaux crustacés
ne se compose que d'un ventricule. -Les insectes et les
Araignées n ont pas de cœur véritable, mais seulement des
canausations où circule le sang.

"" ZOOLOQIE

CHAPITRE IV

DE LA RBSPIRATIOII

Commr) nous l'avoM vu dans le chapitre précédent,
lorsque le sang revient au cœur après avoir parcouru tout
Je corps de 1 animal, le cœur l'envoie passer par les pou-
mons avant de le pousser de nouveau à travers toutes
les Mrties du corps C'est que. après avoir parcouru
une fois 1 organisme, le sang est chargé d'acide carbonique
(qui se compose de charbon («) et de gaz oxygène) et
qu 11 est devenu comme un véritoble poison, <»pable de
porter la mort dans les organes auxque i il arriverait.
Venant en contact avec l'air dans les poumons, le sang
se pun«e en se débarrassant de son acide carbonique,
ainsi oue 1 indique bien la belle couleur rouge qu'il
reprend alo^s. Cet échange, par lequel l'acide carbonique
du sang de 1 animal est rempfacé continuellement par une
r^JS^ ^ oxygène, c'est ce que l'on Vppelle

Nous avons dit que le sang noir, avant d'être purifié
dans les poumons, est impropre à la vie et capable
d amener \a mort s'il était renvoyé en cet état aux
organea Rien ne démontre mieux la vérité de cette
assertion que ce qui se passe dans la mort; par submersion
Uir une personne se noie non pas parce qu'elle a avalé
une trop grande quantité d'eau, mais bien parce que l'air
ne pouvant plus pénétrer dans ses poumons, son 'sanc
retourne dans 1 organisme sans être purifié, et y porte
rapidement avec lui l'emnoisonnement et la mort Cet
exemple fait bien voir la nécessité de la purification
continuelle du sang et l'imnoriance du rôle que joue dans
la vie animale la fonction de la respiration.

En traitant de la circulation du sang, on a vu que
c est le côté droit du cœur qui à chaque instant pousse le
Jiquide sanguin vers les poumons dans lesquels il vient
en contact avec l'air atmosphérique pour s'y revivifier.

(1) Dam le ooun d^M^« journ^, l'adolte rejette wa» A*^ <»» ™™«™.,.
I^unean onces de ofaarbon. ^^ °* "* i»™»«w ,

V

BESPIBATION

28

n reste à voir comment l'air est amené dans les poumons
pour y remplir son rôle de purification. En d'autres
termes, nous avons ici à étudier l'appareil et le fonction-
nement de la respiration.

Trachée- ar'Àre. — L'air pénètre dans la poitrine par
la bouche ou par le nez ; mais c'est par les ouvertures du
nez ou'il vaut mieux respirer, pour que l'air n'arrive ni
trop froid ni trop sec dans les bronches, si faciles à irriter.
L'air s'engage d abord, par le fond de la bouche, dans le

Fig. 12.-Le oœur et le- poumon». j^ ^_^ ^^^^^ ^^ ^^

diviakna.

Ui/rynx (<]^ui est l'organe de la voix), puis dans la trachée-
artère qui en est la continuation. Cette trachée-artère
(Fig. 12, 12; Fig. 13, 4) est un tube cartilagineux, long
de quatre pouces environ, et situé en avant de l'œsophage.
Bronches. — La trachée-artère se divise, à sa base, en
deux forts rameaux (Fig. 13, 5, e) nommés bronches et
qui entrent dans les poumons, où ils se divisent et se
subdivisent à l'infini, en tubes de plus en plus fins. A
l'extrémité des derniers de ces tubes, il y a de petits sacs
remplis d'air : ce sont les alvéoles p%d7nonaires. Tout

Fig. 12.-3, 8, 3, les lobes du poumon droit— 4, 4, les lobes du poumon
^idie.-6, 6, 7, le o(»ur.--9, 10. 11, les gros vmstomix du 8«ig.-12, la

?"?'***'*f?r^r*'*î ^ *°» *® a»pon«ine, monbnuie qui sépwe la poitrine
de la oanté abdommato. *~ i~

Fig. IS.— l, 1, 1, ooDtoor du poumon droit.— 2, «ymtour du poumon
«»«*«;— •.-l^J?»''-—*. traobée-artère.— 6^ 8, 7, 8, subdivisiaos des bnmohes.
—9, 9, les aiyMem on cellules à air.

Tr

24

ZOOLOGIE

Il i
il

■il ;

lii ;

i i

à 1 entour de chacune .de ces alvéoles, déjà si petites, ss
trouvent jiMqu'à quinze ou vingt es vîtes, nommées vési-
cules pulmonaires. Grâce à ces replis ou cavités qui sont
en nombre si considérable dans la substance pulmonaire,
la surface totale baignée par l'air qui entre dans les
poumons est d'à peu près 600 pieds carrés. '

Poumons.— Ces organes ont l'apparence de masses
sçngieuses de couleur rosée. Il y en a deux chez
1 rlomme. Ils sont placés dans
la poitrine, protégés par les côtes
et séparés par le cœur (Fig. 12).
Le poumon droit est divisé en
trois lobes; le poumon gauche
n'en a que deux. Chaque pou-
mon est enveloppé d'une mem-
brane, nommée la plèvre. C'est
l'inflammation de la plèvre qui
constitue la maladie désignée
sous le nom de pleurésie.

Le tirau (*) des poumDns est
mou et élastique. Il est par-
couru en tous sens par les plus

petites ramifications des bron-*"'*'' !*•— Vésicules pulmonaires.

ches et dès conduits sanguins. Léo tubes remplis de sang
et les tubes remplis d'air viennent donc partout en
contact. Et il n'y a plus qu'une men ' - ae extrêmement
mince qui sépare le sang et l'air. ^. ^ le sang veineux
qui passe par les poumons, il y a beaucoup de gaz acide
carbonique, et pu de gaz oxygène ; dans l'air amené
par la respiration, il y a beaucoup d'oxygène et peu
d acide carbonique. L'oxygène, abondant dans Tair
respiré, et l'acide carbonique abondant dans le liquide
sanguin ne sont donc séparés l'un de l'autre que par une
membrane très mince.— Or, d'après une loi bien certaine
delà nature physique, lorsque des liquides ou des gaz. qui
diffèrent entre eux, ne sont séparés que par une mem-
brane, ils passent à travers cette membrane de façon à

(1) Ce que l'on mmune vulgairement le "mou" ohnz les animaux de

buucbene, o est le poumon.

... ï* pv---

RESPIRATION |g

J?J!f *^ "^" A*; *^5 T *^* deviennent d'égale componi-

^lJ'T^ *" S^'^" i*^* '* "'°î~"- C'est d'aprèH cettVloi

dS r„'iL^"*i '^*"' '*" P°"*"°°"' ^'"^'^^ carbonique passe
« ou sang dans les canaux r~^^

des bronches (pour ne
<J^gage«" ensuite dans
l'atmosphère), et que
Yoxyghne passe des
conduits à air des bron-
ches dans les vaisseaux
sanguins. Toute la
fonction de la respira-
tion se résume ainsi en
deux mots. — Le sang
s'eAt débarrassé de son
acide carbonique et des
autres déchets, comme
la vapeur d'eau, qu'il
contenait, et il a renou-
velé sa provision d'oxy-
gène. Il est redevenu

bien pur ot sa couleur . - , -.

est vemeille ; en outre, il contient encore les éléments
nutritifs, produits de la digestion, qu'il avait recueillis
avant de passer par les poumons. Il est donc tout prêt
à parcourir le corps de Fanimal, et à porter aux divers
organes la noumturo et l'oxygène dont ils ont besoin
pour se réparer, se récnauffer et se développer. Ausci à
ce raoraent, une pompe aspirante (oreillette gauche du
cœur) fait sortir le sang ^ « poumons; et une pompe
fouiante (ventricule ^uche du cœur) le pousse dans les
artères, qui le conduisent dans tout le corps.

Il y a habituellement et à la fois, dans les poumons
environ deux pintes de sang et un égal volume d'air!
Oes quantités peuvent augmenter ou diminuer, suivant
que les poumons se dilatent ou se resserrent

Fig. 16.-<rifi8u des poumona, et les vùa-
seaux capillaires qui le pftroonient.

lOOLOOIB

Comment te fait la reipiratioii

-V

h:i]

Les poumonfl et le eœnr sont les seuls organes inté-
neors qui sans cerne augmentent ou diminuent leur
volume, c'est-à-dire quj se ^latent et se contractent san.
arrêt. Aussi la cage
de la poitrine qui les
renferme, et qui les
protège contre tout
choc, est organisée
pour se prêter à ces
variations de volume.
Cette cage, nommée
tfwrax, est formée par
les vingt-anatre câUê
(douae de cnaqne côté)
qui s'attachent en
airiëre à la colonne
vertébrale, et en avant
au sternum (09 plat qui
descend du cou au
" creux de l'eMtomac ").
La cavité de cette cage
est fermée, au-dessous,
par une membrane
nommée diaphragme, qui au repos a la forme d'une
voûte, et qui est comme le toit de la cavité abdominale.

Eh bien, voici ce qui se passe 15 à 18 fois par minute,
dans la cavité thoracique ou de la poitrine.— Le dia-
phragme se contracte, et par suite sa voûte s'aplanit; en
même temps certains muscles relèvent et redressent les
côtes auxquelles ils sont attachés. I<a cavité du thorax
est donc «grandie par ces mouvements et les poumons,
qui sont de nature élastique, se dilatent ; l'air qui s'y
trouvait ne peut plus suffire à remplir la masse pulmo-
naire: une sorte de vide s'y produit, et l'air atmosphérique

. '"'*Ô^S"~'^' ^ «>ï<*nn*» vertébrale.— 2, miuclea qui servent \ élever les
oAtea.-3, S, muaoles qui s'étendent entre les oôtes,— 4, 4, voûte du dia-
phraiçme.— 5, 5, côtes.— 6, oa pl»t de la poitrine, ntHiunié tttemum.

Fig. 1&— La cage de la poitarine.

R18PIBATI0N

S7

secondes, le dmohnigme reprend sa forme de voûte les

SlT^^r^^^'T^ *' Ifi côtess'aWeaent U^;S
de la poitrine se trouve alors dimiuaëe, et les poumons
je ««.errant «,us la pression qui se prciduit I^Sent
Uir ou ils contiennent et en forcent une partie f wrt"r
par la trachée-artère et les fosses nasalSl C'«itTàjL
qu on nomme '«rpirtrfMm. Durant toute la >Ye et swS
Ûrrte^S^f J3rP'~î'°" '' l'expiration se sucSdenne

t^^'kvT'' '^^^J*' ??*^ I*"^ ^^" «««"» continuel,
lement a 1 influence de l'air et subir la

lui est nécessaire.

purification qui

Importance de la pureté de lai qu'on respire

—«.« « MYKene. <j est à la Campagne, et en nlein air

qu existent îes meilleures conditioM^urirrCStt?^^^
et le salutaire fonctionnement des pommons. "^P™"""

Comme la plupart des hommes doivent passer une
rtie plus ou moins conddémhlA H- i^«- *^_1 T®

vidufl m V«^nVo«r 1 • j '^"''' """«"«^ «» piusieure indi-
vidus se trouvent réunis dans ces espaces, o^ l'air ne peut

?00 ninf^^' • ' *^T® ''***^"® personne inspire Wès de
500 pmt^ d air par heure pour en extraire l'oxvffène on
voi que dans une chambrera provision deJ^IS^eul
doit 8 épuiser mnmnt^maw.^^-u^:^ .7 I"«^.'«"*

wm

18 zooLOon

qui s'y trouvent «p arrivent bientôt ^ respirer un ur qui
a déjà été atilieé ploiiieuni fois et qui de plus en plus ^
devient impropre à Ut purification du sang. On a là
l'explication du malaise que l'on éprouve parfois après
avoir pris part d'une façon un peu prolongée à quelque
réunion nombreuse tenue dans une salle trop hermétique- •
ment fermée. Des accidents mortels ont démontré le
danger de pareilles situations. Les questions d'espace
et de ventilation, relativement aux locaux scolaires, ont
donc une grande importance.

La reipiration cbei différaiiti animaux

C'est l'appareil respiratoire de l'Homme que nous
avons étudié dansi les poses précédentes. Toutes les
espèces d'animaux mammifères ont une respiration pul-
monaire du même genre.— Ches les oiseaux, l'entrée et
la sortie de l'air ne sont provoquées que par le jeu des côtes.
En outre, les ramifications des bronches communiauent
avec des sacs à air placés dans les régions du cou, de la
poitrine et de l'abdomen. Chea les-oiseaux "de long
cours", l'air circule môme à l'intérieur de la plupart des
oe, ce qui augmente leur légèreté et leur énergie muscu-
laire.—Les poissons n'ont pas de poumons, mais des

branchies qui servent, à
leur resjnration. Les
branchies sont des lames
frangées, qui sont placées,
de chaque côté de la tête,
dans des cavités qui por-
tent le nom d'ot(l«8. L'eau,
imprégnée d'air, entre par
la bouche du poisson,
baigne les branchies où
le sang passe rapidement
et absorbe l'oxygène né-
cessaire à sa purificatioa,
puis s'échapp» par les
ouïes avec l'acide carbonique dont elle s'est chargée. —

Fig. 17.— Tête de Carpe dont les 6mn-
ehie$ sont à découvert.

BtSPIJlATION

19

I^injwtet rwpireni p»r de petites ouveHuree, nom-
roéeii «ttffmaUê et ordxnAinimitt placées en liime de
chaque côté de 1 abdomen. L'air pénètre dans ces ouver-
turw et M rend par des oondaits ramifiés dans les
difTérents organes, où il purifie le sang.

L'appareil vocal dépend aoMi de la respiration

Le Créateur a voulu que l'appareil respiratoire aerve
non seulement pour la purification du sang mais aus^i
pour U proluction de la voix ; «t il a obtenu ce résultat
de la manière qui semble la plus facile et la plus simple.
Chacun connaît cette légère protubérance, située en
avant du cou et nommée vulgairement j9omm« cPAdam •
c est la partie antérieure du larynx, l'instrument qui
produit le son et la voix. Voiton, dans la Fig. 19, les

replis indiqués en e —

et en «jr? Ces replis de
î'iutérieur du larynx
sont les cordes vo-
cales, supérieures
et inférieures. Eh
■^ bien,lorsqu'on aspire
l'air, ces leplis s ou-
vrent tout grands,
afin que les poumons
reçoivent le plus
d'air ou^il est possi-
ble. Mais lorsqu'on

FiR. i&

Larynx de '«jette l'air des pou-

l'Homme, vu de face. mon8,8irintelligence ^%- ^^- — Intérieur
veut produire un duUiynx.
son vocal quelconque, les nerfs agissent à l'instant 8ur
ces deux replis en les rapprochant plus ou moins, dans

« FJ?' ^^ir}' °" '>yoï«'e-î^ «aillie nommée vulgairement pomme d'Adam
"^ *i.^ ^'^-^ P*rt»« de 1» traohée-artère. "™«'"'P°°™®« Adam.

«•..^li^^^'^^P'*'"*^".^;.*^^»*^ •upérieure.-f, oordee vocale, «une-

rrrr— rrrrrr—r-

ao

aSOOLOGIE

le sens horizontal : et le son se produit Ce qui produit
le son, c'est que sous la poussée de la colonne d'air des
poumons (qni sont comme des soufflets), ces replis (ôtt
iaraes minces, ou cordes vocales) se mettent à vibrer,
parce qu'elles ne laissent passer que peu à peu cet air
qui arrive comprimé. Pius les replis se rapprochent à
leurs extrémités, plus le son émis est aigu, parce que la
partie susceptible de vibrer est alors très raccourcie.
La voix de l'homme est î)1u8 grave que celle de la femme
et de l'enfant, parce que ses cordes vocales sont plus
épaisses et' plus longueb. -Plus les poumons sont déve-
loppés et contiennent d'air, et plus ils peuvent rejeter
l'air avec vigueur, plus la voix sera puissante.

Lorsque le son ou la voix sort de la bouche tel que

{>roduit {)ar le larynx, ce n'est qu'un cri. C'est là le
angage inartievlé, le seul que peuvent faire entendre le
jeune enfant et la plupart des animaux doués de la voix.
Mais l'Homme apprend de bonne heure à modifier diver-
sement le son produit dans son larynx, en faisant prendre
telles ou telles positions ou conformations à son arrière-
^bouche, à sa langue, à ses dents, à ses joues et à ses lèvres;
il prononce ainsi des mots, qui constituent le langage
articulé: c'est la parole. Le langage articulé ou la
parole est le privilège de l'être humain; les animaux ne
parlent pas parce qu'ils n'ont pas d'idées, mais seulement
des sensations que le cri suffit à exprimer.

En général, les mammifères, les oiseaux et les batra-
ciens ont un appareil vocal. Les poissons n'ont pas cet
appareil, et sont incapables pour la plupart d'émettre
aucun son. Quant aux insectes, les sons qu'ils produisent
ne proviennent que de la vibration de leurs ailes ou du
frottement de diverses parties de leur corps.

X

ABSORPTION— ASSIMILATION 3]

CHAPITRE V
DE L'ABSORPTION ET DE LA8SIMIUTI0N

En étudiant les phénomènes de la digestion at de la
circulation du sang, nous avons bien vu que les wcXits

^«r M^Jr^'Z ^°/^^^°* ^' êtreSéverisTnTi:
^ng Mais de quelle façon arrivent-ils ainsi dans ce

fctfH*^"'?.- En d'autres termes: comment Zt-ils
ab«>rbés dans l'organisme, ou: que se passe-t-il dans le
phénomène de Vabuarptian ?

D'autre part, il a été dit que le sang, enrichi des pro-
duits utiles de la digestion, va les distribuer à tous ks

d^n. 1«« "*" ^ ?f"*^^^ "^^ P""*^"»*** passent-ils du sang

m^!^!? n ^^''■^ se transforment-ils en leur substance
kttZ\ ^"' "^ P*^'"^' '^*"' '" phénomène de VasSml
Ces intéressants sujets, qui forment la matière du
présent chapitre, vont admiwblement compléter ce oue
nous connaissons déjà de la nutrition, qui a mur o^j^t

I. — Absorption

nutHHf^fc ""'^^^ l'opération par laquelle les éléments
^^itt^'iT' ^*,^ g^^tion. entrent dans le sang!
pour être distribua par lui dans tout l'orcanisme Fn
étudiant les phénomènes de la digestion, noSavon.'suW^
c^éléments nutritifs jusque dfns l'iitestLrTS
maintenant de savoir comment ils vont passer à travSs
la muraille qui if s entoure et qui. for^ de o^luî^

?rtVe^";.r;^^-'^"^^^^^

1 ^,*'"' *™' "'«"' '""t le long dn tube diireatif ««»
le. éWmenU nutritif, pénètrent in. iTZ^!^' Zt

32

ZOOLOGIE

mince

les boissons, et en général les liquides, qui arrivent le plus
vite au courant sanguin. En effet, dans la bouche même
ils commencent à entrer ainsi dans le sang; dans l'estb^
mac, ils s'introduisent encore bien plus facilement dans
les veines qui s'y trouvent. Mais ies intestins sont les
organes où l'absorption se fait principalement, par le
moyen d'espèces de suçoirs qui portent le nom de vUlo'

Les villosités (Fig. 20) ont l'apparence de poils fins
qui tapissent tout l'intérieur de l'intestin. Leur n
enveloppe recouvre un
réseau de vaisseaux ca-
pillaires. Les éléments
nutritifs, préparés par la
digestion, ont donc à
traverser l'enveloppé de
la villosité et la paroi
des vaisseaux capillaires,
pour entrer dans le sang.
Mais la façon dont cette

Sénétration s'exécute est
ifférente, suivant que les
éléments nutritifs sont
des liquides ou des grais-
ses.~Ijes liquides entrent
dans la villosité, et en-
suite dans les vaisseaux
capillaires, par "osmose",

procédé que nous avons Fig. 20.— Coupe verticale (très grossie)

précédemment décrit, et <^:,tn7tASS;™d^'fX^

3U1 consiste en ce que
eux gaz ou deux liquides, de consistance différente, et
qui ne sont séparés que par une membrane mince,
passent à travers cette membrane, jusqu'à ce que l'équi-
libre s'établisse de l'un et de l'autre côté de la faible
cloison.— Les graisses, d'autre part, pour pénétrer- dans
les villosités, agissent d'une manière violente, et déchirent
la paroi des cellules qui forment l'enveloppe des villosités.
Ces blessures microscopiques se guérissent aussitôt ; mais

AasORPTION—ASSIMILATION

m

lorsqu elles se renouvellent presque sans cesse, eomuie il
rlïîZnllr T "^ V* ,^" '^" «^^ ^»'°P abondante dans
d^Tnt^s^fr' *" ""' ^*^'^"^ '^ "" épuisement

Voilà donc les éléments nutritifs parvenus dans les
villosités ou poils qui recouvrent la paroi intérieure

par tomber dans le courant sanguin qui par de crosses
veines les conduit jusqu'à l'oreillette droit^ducœ^,r

II.— Assimilation

n„f!??/ ^^J* J" ,î"^ ^^^"^' '"^™^ ^""chi des éléments
Z J 5 ^"J/u "J^"^,^" ** digestion, arrive au cœur
chargé des déchete qu'il a recueillis, et par conséquent
impur et de couleur noirâtre. Avant dV reprendre L
course dans le corps de l'animal, il lui faut se lé Ws^
de ses impuretés, et ajouter aux éléments nutritifs qu'il
contient (îéià une provision d'oxygène qu'il devra auss
d s ribuer (îans tous les organes. C'est dans les poumons
qu .1 se punfte de la sorte et se charge d'oxygène E^t
cet état de pureté et de richesse rfconstituét le côté
gauche du cœur le pousse fortement dans tous l^s tiasus
du^rps. pour leur porter les provisions solides, liquides
et gazeuses dont ils oqt besoin à chaque instant. Il
s agit maintenant de savoir comment l'organisme s'incor-
pore toutes ces substances et les transforme en sa propre

m?Sr "^" "' "'' ''^^ ''"' '""^^^^ ^'^'"^ ^« ^ «*«^-

nutHHff I*^"^'^5 comprendre comment les éléments
nutntifs passent des vaisseaux capillaires aux divers
tissus qu ,1s rencontrent. Ainsi que nous l'avons déj Wu
8 11 s agit de corpuscules nutritifs solides, ils pe^vont

cellules laquelle se ressoudera aussitôt. Quant aux
éléments liquides ou gazeux, ils passent par omtoaèl
àtmcnlà^. ™''"^'""' ^'' cellules, orilsentr^itdoTcls

i

«H

u

ZOOLOGIE

Mais il faudrait aller plus loin, et expliquer comment
chaque organe put attirer à lui les principes seulement
dont il a besoin, comment par exemple le nerf et lé
muscle savent s'emparer des seuls éléments propres à les
reconstituer. Bien plus: il faudrait dire comment il se
fait que telle particule inanimée de matière nutritive
devienne animée ea s'incorporant à l'organisme de l'ani-
mal ... Ici, nous sommes à la limite de la sci. noe humaine,
qui n'a qu'à reconnaître son ignorance. Tout ce qu'elle
peut dire, c'est que ces transformations merveilleuses, qui
ont pour théâtre permanent la substance même des tissus
animaux, sont des phénomènes de la vie, et que leur
manière de se produire reste le secret du Créateur.

Toutefois, fl convient de mentionner, au moins, quel-
ques-uns des faits qui se pat ;ent dans cet acte de l'assi-
n ilation ou de l'incort)oration des éléments nutritifs dans
la substance de l'animal. 1°, Les éléments nutritifs qui
ne peuvent être utilisés au moment de leur absorption
s'emmagasinent en certains endroi ts de l'oMjanisme. Par
exemple, le sucre abonde durant le cours delà digestion:
ce qu il y en a de trop s'en va dans le foie, en attendant
que le sang en ait besoin. Les matières grasses, quand
on les COU2 imme en excès, vont se déposer surtout autour
des reins, sous les parois de l'abdomen, à la base du cœur.
Les substances dites albuminoïdes et les sels minéraux
restent dans le sang, en attendant d'être utilisés. L'oxy-
gène lui-même s'amasse dans les globules sanguins. Tous
ces dépôts sont comme des réserves, auxquelles 1 orga-
nisme fait appel en cas de besoin. 2°, Incessamment, les
tissus se reu' uvellent, particule à particule, aux dépens
des apports continuels d'éléments nutritifs, fournis par
l'alnnentation: c'est là ce qu'on peut appeler l'entretien
des tissus. En outre, dans la plupart des tissus, soit dans
le Ibune âge, soit— surtout sous 1 influence de l'exei-cice—
dans l'âge adulte, les cellules se multiplient, encore sous
la dépendance de l'alimentation, et le développement des
membres en résulte. (Le grossissement des muscles du
bras, chez les boulangers, n'a pas d'autres causea) La
guérison des blessures, où les tissus se refont, dépend

SéCBÉTlONR ET EXCRÉTIONS 35

encore de ce traviul cellulaire, qui se fait soua l'influence
Usu'h^î^iïT 3 'On peut considérer chaque celluTe^^^

LtTûW ?!-?i"Jî-**'^^''.t ?*«î»»°«^ vapeur, le charbon
est brûlé, c est-Mire qu'il absorbe de l'oxygène et dégage

t^J^^ carbonique; ces opérations ^sSnt accoST
S^llr* production de chaleur. Or, des phénomènes

i^Sï??- ^®ï ***^^^.'' *®^ «"«"^^ «* ïes graisses. Cette
combustion eUe aussi, produit de l'acide carbonique et
développe de la chaleur. Le froid, le travail et ?e TmoL
exercice en stimulant les diverees fonctions de la nZ!
tion de la respiration et de l'assimilation, rendent cette
combustion ceWire plus active, et contribuent paT là
f^m^ff^"'^'^-^ température de l'organisme. Cette

to„« 1« r * 1 Homme, et reste à peu près la même sous
tous les chmate. La chaleur animale s'élève chez les

ZTr^L^^^^'l "^^ ^f • ^* y » ^'' ^^^^^ dont t
température est peu élevée, comme les reptiles et les

poissons: cesont les animaux dits "à sang froid". L'Ours,
du^t rt;?'''""' les reptiles, les insectfs. etc.. subissent
iwî ^^^«r^ abaissement de température, s'engour-
l^L t*' ^^^'^^^^ ««^ dépens de leor graisse. K

iïJSi ~P!f "*'???^/*" "^«^"^ éprouvent ces mêmes
phénomènes durant l'été, et peuvent <£ la sorte supporter
mieux 1 excessive chaleur de ces cUmats

CHAPITRE VI

SÉCRÉTIOHS ET EXCRÉTIONS

I.— Sécrétions

On donne le nom de smécrétions aux opérations nar
aesouelles des oiyanes spéciaux produisentr^ux dép?^
de k partie hqu Je du sang, certains liquide^ néceS^

«6

ZOOLOGIE

M

à l'oiganisuie. En étudiant les phénoinèneH de la dijçe»-
tion, nous avons pu voir, par exempL», le rôle importait
(le la salive, du suc gasUique, de la bile, etc. Tous ces
liquides sont des produits de sécrétions diverses.

Les organes des sécrétions sont les follicules et les

GLANDES.

Ij6S foUicuUs sont des sortes d'enfoncements que Ion
voit à la surface de certains organes. En général, les
muqueuses (c'est-à-dire, les membranes q«i
recouvrent l'intérieur des cavités du corps »
de l'animal) sont pourvues de follicules qui "^

{>roduiseut des mucosités destinées à maintenir
a souplesse de ces membi-anes. Dans le
conduit de l'oreille, sur la L-oe interne des ^ ^^^
paupières, de nombreuses follicules produisent f.jïi^ies.
une sorte de cire ou de suif.

Les glandes, dont il y a un assez grand nombre dans
l'organisme animal, pré'sentent l'aspect de petits tubes
isolés ou réunis par groui^es, r»u de frappes de raisin.

Parmi les plus importants liquides sécrétés par les
follicules ou les glandes, on peut mentionner les suivants :
la salive, le sue gtistriqtie, le sttc intestinal, la bile, et
quelques autres, dont l'action s'exerce aux différentes
phases de la digestion ; les hirmes (qui sont sécrétées
par les glandes lacrymales, placées au-dessus de cliaque
œil, et qui en se répandant sur le globe oculaire facilitent
ses mouvements); ïhutmur sSficée (matière grasse,
sécrétée sur toute la surface du corps, excepté sur la
paume des mains et la plante des pieds, et qui maintient
la souplesse de la peau); le lait (l'aliment complet
par excellence; il se compose de 88 parties d'eau sur
cent, de sucre, etcî» et surtout de nombreux globules de
beurre). Le tmise (produit par le Chevrotin, élégant
animal d'Asie), la cire (fabriàuée par les Abeilles), la
soifî, dont certaines chenilles de Papillons forment leur
cocon, le venin des Serpents, etc., sont encore des sécré-
tions animales. Enfin, il faut mentionner aussi Vexhula-
tion, qui est une ftltration de la partie la plus aqueuse

Fig. 21.-1, follicule en forme de tube.— 2, folUcule en forae d'ampoule.

SÉCKÉTIONS FI- EXCRÉTION»

87

du sang, laquelle se produit sur la peau, sur lus poumons
et sur les membranes de l'intérieur du corps, qu'elles ont
pour effet de conserver dans un suffisant degré de sou-
plesse.

IL— Excrétions

Si le sang ne se purifiait que par l'action des poumons,
qui le débarrassent principalement de l'acide carbonique
qu'il contient, il resterait chargé de parties inutiles ou
nuisibles qui le rendraient bientôt impropre à remplir le
rôle qui lui est assigné. Les excrétions lui donnent le
degré de pureté qui lui est nécessaire. On désigne sous
ce nom les opérations par lesquelles ceitaines glandes
éliminent du sang des principes inutiles ou nuisibles.

La sueur et Y urine sont ainsi éliminées du sang par
des glandes appropriées. ■

La sueur e.st produite par

4e8 glandes sudoripares, qui sont

^^^^^^^^ répandues par twut le corps au

1< HHJ^HH nombre d'environ deux minions,

et enfoncées profondément dans

la peau. Un tube très fin porte

2 <^ ^^^H^^H ^ Ia surface de la peau la sueur

V ^^^^^^^H produite par chacune de ces

glandes. La sueur est un liquide
formé d'eau et d'un peu de sel.
La production de la sueur enlève
.^au sang l'excès d'eau qu'il con-
tient; en outre, son évaporation
à la surface du corps rafraîchit
agréablement. Un adulte pro-
duit environ une livre et quart
de sueur par jour.
lîurine est extraite du sang par les reins, glan les
en forme de haricot, lisses à la surface et d'une teinte

Fig. 32.— Coupe de la peau,
très trniasie.

_.?"€• ^.~^» épiderme, couche extérieure de la peau, contenant à sa
partie infénenre la matière colonmte de la peau. -i derme {mi«,ir).~
3, tHBH mêlé de œllulei» remplies de ^raisBe.— 4, canal par où sort la
8uenr.-8, glande Budoripare. *^ .

38

ZOOLUOIE

5-

ronffeâtoe. Les reins, au nomlnfe
' de deux, sont placés en arri^
i des intestins et de ehaqoe oAté dé^
2 la oolimne vertébrale.

L'nrine, élaborée pa les reins,
est tm liquide dont l'eaa forme
les nenf-aixièmes ; elle tient en
dissolution des sels minéraux, et
surtout l'urée. Ce sont là des
déehets de la nutrition, (jue les
reins sont chargés d'éliminer du
sang. L'urée, principalement, est
une substance toute formée dans
le sang et qui ne pourrait s'y accumuler sans produire
l'empoisonnement.

Fig. 23.— Coape vertioale du
rein mnolw.

CHAPITRE VII
LA LOCOM OnOlf ET 8B8 ORSAHSS

Les animaux ont, sur lels plantes et les minéraux,
cette grande supériorité de pouvoir se mouvoir d'un
endroit à un autre, ou du mçins de pouvoir déplacer, les
unes par rapport aux autres, les diverses parties de leur
corps. Cette faculté du mouvement est ce que l'on
appelle la locomotion. Le mouvement, c'est le signe le
plus apparent de la vie.

Rien ne parait si peu digne d'attention- que, par
exemple, les mouvements qu exécute un Chien pour
courir d'un endroit à un autre. De même, il parait tout
simple de fermer la main, de se croiser les bras. Mais
si l'on veut se rendre compte des mécanismes qui entrent
en jeu pour la production de ces mouvements, ou reste
étonné de la perfection de la machine animale, et l'on
est rempli d'admiration pour la puissance et la sagesse
de son Auteur.

Tig. 7i.-^-Oa voit, en S, le Têaaevw qm reçmt iiirhw, et d'oit put le

Fiff. 7s. — On voit, en a, le roHM-
txmduit qui 1» dirig* von 1* Twaie,

LOCOMOTION ET 8E8 ORGANES

89

l'eu»! les mouvements exëcu es mr l'Homme et les
animaux résultent du ieu combiné des os et des muscles
oui y sont attachés. Nous ferons donc une courte étude
de ces " organes de la locomotion ", avant de cheicher à
comprendre de quelle façon se produit le mouvement
total ou partiel du corps des animaux.

Las organes de la locomotion

Les 08 et les muscles sont les organes de la locomotion.
Oa— Les os sont des corps duns et de forme iné^le.

Fig. M.— Coupe longitudinale
d'imos.

fFig. 26.— Lm m de U tète.
Il y en a de longs, de courts, de plats. L'ensemble de
tous les os, qui sont au nombre de 208 chez l'Homme,
constitue le aqueleUe, qui est la charpente du corps.

Il y a dans les os une partie cartilagineuse (gélatine),
que l'on i>eut isoler en laissant séjourner les os dans
certains acides, et une partie minérale, qui est le résidu
des os que l'on soumet à l'action du feu.

Dans le tout jeune âge, les os sont mous et flexibles.
Plus tard, ils prennent peu à peu une consistance pier-
reuse qui se complète vers l'âge de vingt à vingt-cinq ans.

C'est par l'extérieur que Tes os s'accroissent, s'entre-
tiennent, et même se renouvellent lorsqu'ils ont été
blessés.

^Fif|»4.— Sur le« bords, on mt le tiasu compaet, et à nntérieor le tiMu

« J^^L??''~P^ '" crâne, OB dirtiame les os: 1, frontal: 2,oedpit»l-
h S^* *'iS?P°^' *» nSSa» (ou de 1» mâohoiWSM^I
«.naxiUuresnpénmr; 7, nasMix;», juganz. / «uwiww.

~ i

40

ZOOLOGIE

Les os long», oomme les grands os des bnw et des
jambes, ont l'intérieur erenx et rempli par la modle, qmi
est une sorte de graisse fine, jaunâtre. ^

Le mode d'assembla^ des os entre eux se nomme
artieulcUion. Il y a des articula-
tions, exiles des os du crAne par
exemple, qui sont fixes. D'autres
sont mobiles, par exemple celles de
l'épaule, du coude, du genou. Ta
vignette ci-contre (Fig. 26) fera
bien comprendre l'admirable arti-
culation au coude. On y voit com-
ment l'extrémité b de Vos (humé-
rus) du bras s'emboîte, comme en
une charnière, dans la tête échan-
érée de l'os (cubitus). de l'ava.-'t-
bras. On comprend aussi, à pre-
mière vue, que si les deux os restent
ainsi emboîtés l'un dans l'autre,
c'est dû j^ ce que les muscles (d, e)
du bras vont s'attacher, par-dessu^i
l'articulation, à l'os de l'avant-bras :
la tension très forte de ces muscles
retient les os en place.

L'ensemble de tous les os, avons-
nouH dit, constitue le squelette.
C'est une charpente véritable, qui soutient tout le corps,
et protège les organes délicats, comme le cerveau,
l'œil, l'oreille, le cœur, les poumons. Par l'examen de la
Fig. 27, on oonmdtra toutes les différentes parties du
squelette, avec leurs dénominations scientifiques. On
devra particulièrement remarquer la cage thoracique
(ou de la poitrine) formée par les douze paires de côtes,
(|ui sont attachées en arrière à la colonne vertébrale.
Cette cage renferme le cœur et les poumons. — " Toutes

Fig. 26.— (Coupe vwtioale d*»vuit en arrière.)—», (os) oaintiu.—
6, extrémité inférieure de VlmfaéraM.—c, (oe) huméru».— «. nnwde fléchi»-
mur de l'ftvuit-brM.— $r, tooidon de oe imuole, attadié «o onlato».—
à, muaoie extenseur.—/, tendon de oe muaole attaobé à l'extréoute sope-
rienre du cubitus.

Fiff. 26 —ArtioulatioB
du ooode.

■i;i

UlCOMOTION ET NES OROANIH 41

le» pièces du 8qaeleU«. dit un écrivain, sonfc recouverieii
de chftii- el de çeau. L'Ai-chitecte de ce monument admi-
rable, voulant joindre k une habile structure un aspect

Fig 27.— Le squelette de lHomme.

I^Mrieux, place au dedans tous les os, parties trop irros-
sières pour être agréables à la vue. Cette situation
intérieure ne gène du reste aucunement ni l'organisation
ni les fonctions. Dieu a pratioué dans les os, sur tous
les points où il convenait de le faire, des aplanissements.

♦.I F-^J'^'~^'-^^^}^r^ «• P»riëtal.-3, M teiBpona.-4. oe oooioi

vignette).— 5, os niAxiUaire rap^rieur.— 6. oe muilUim îiiM^^^
7. ool«ine.vertëbr.la-«. olavicufc-9, .temuT-lTSri^e ^S^Sto
-ll.d«miie côte flott«te.-12, oino^»te.-18, hMS^M^SÎ-
l^ <mbita<i.-l(^ «rpe.-17. métaoar'pe.-lS, ph»^« d«^' ^S^Z
WjO* iliaque.— 30, fémur.- 21, rotule. -aSS. tiWiL— ^ÏAvJu S^fltT

4S

2OOL0Q1I

\

dM trou», de» foii«i, àm iinons, des minareii, dw coolinMm
dM oondnito. pour l»iwier place à cerUinn ormnes. tece-x
voir de» miMclee et de« nerfe, livrer p^unge à de« ar^ren
ou à de» veine». . . Voolei-vou» encore nne preuve de 1»
divine habileté avec laquelle e»t con»tniit le ««jnelette
humain ? Regarde* le» dur» travaux de cerUm» arti-
»an»; voyea quel» fardeaux transportent de robu»te»
portefaix. La machine oaeeuse remue de» poid» énorme.
DOu»ae et tire avec une force étonnante, marche chargée
Se deux à troi» cente kilogramme. Et tout cela «an»
craquer, aan» fléchir, »au8 »'u«jr. Tant le gén.e de Dieu
a nu» de puissance et de Ulont dan» la construction de

no» corps. " . • m • 4

Toute» le» clasHe» d'animaux chex qui il exwte un
squelette compoeent \é groupe important de» Vertébrés.
Ce sont les animaux dits supérieur» ; leur perfection plus

Fig. 28.— Squdefcte du Cheval.

erande les place en tête du règne animal. Leurs sque-
lettes, toutefois, diffèrent par beaucoup de points du

Fmc. 2&-1, 0. du M< (ohanfmi»).-2, baite—S, in»xiU«re inférieur.-
4. wA»^ vt»rteb»Ie.-3, omoplate.-«, huœéftw».— 7, «ibtteML— 8, OMpe.~
9:ÏÏtoS^I*(«««i>.--i0, ll.Xphâl««- «iirdoppé- à»M \» «bot.-
K«iS3M.-l4, fémur.-lè, tibSi-M: taiM.

LOCOMOTION ET HE8 OBQANIS

48

•qtMlette humain. U vignette précédente et les denx
AUivantes donneront quelque idée de ce« variationn.

Fif. 29.— Hqiie etU- d*> U ^mh

Fig. 30. --Squelette de 1» Perche.

1 «a£. ^"i:* ^^'*"!SJ""™""?-2, mandibule •unërieure. —

SjX'i^Sïr •*^'»»^' « oo«ooïdien.-22. k. d.;« S^vi-
odonne vertébnle, et ses «m osseux sup^neak et Mtëe^t^-S^S^SJii

-tJ.,~J'."'<gJji

44

ZOOLOOIl

,

%'

\ I

Mt7SCLE8.~Ce au'on ftmtelle "la viande" (dies les
animaux, ce «ont les ranscles. Ils «)nt composés d^ .
ribrea pins ou moins fines et réunies en faisceaux, qui
sont ordinairement attachés à des os par leurs deux
extrémités, nommées tendonjs. C!omme les os eux-mêmes,
les muscles sont parcourus par des artères et des nerfs,
lesquels leur apportent respectivement le sang qui les
nourrit et l'excitation qui les met en mouvement Dans
la vignette ci-jointe, qm représeiite une jambe dépouillée

de sa peau, on voit comment
les faisceaux musculaires sont
juxtaposés autour des os pour
former un membre. Dans le
corps humain, il y a plus de 400
muscles, situ^ les uns à la sur-
face, les autres plus ou moins
profondément. -

Une propriété remarquable
d^ muscles, c'est qu'ils peuvent
se contracter, c'est-à-dire se
rac(K>urcir, sous l'influence du
système nerveux, ou même arti-
fideUement, par exempl^ dans
le cas d'un courant tiectrique.
Cette oontraotion ou ce raccour-
cissement peut atteindre les 6/6
de la longueur des musd^
|Dan8 ce temps de contraction,
ils sont plus durs et un peu
Fie. 3i.-Priiicip«ixm«ol«. de plus épais. A l'état ordinaire,
la jainbe* ils sont toiyours à demi contrac-

tés, ce qui leur assure un degré convenable de fermeté.

thonuàque.-., nikg»oire ventnJi, pluoée «Aw 1» gowre.-fc. »yonii épinenx
delî^àw SSSe wtérieiite.-^ rayon, mou. de 1» nageoi» âon^e
postérieure.— «, i»yoi» «îe 1» niMteœre iauA.—n, ♦», 1« deux groupes de

~^A'riïîïïï^de"r£r'f-l'on deé J«»e.«x (mu«le. du
molklT-S, iMnWer antérieur.- 8, «oWaire.-^, «ttemjwr coannan dee
ort«la.-S, p&tfflier l^ral - «. P*^»er ant^wor.— 7, onqn Jf*^"
\ii/bèni."6, tendon d'Achille.— 9, ligaawnt. annulaire impérieur dn Une,

i

IXXX)M0TIOK ET «ES OROANIS

46

Comme ils sont doués aussi d'élasticiW. ils reviennent
facilement à leur état ordinaire, quand ils ont été étirés
par une foitse quelconque.

Durant le travail musculaire, c'est-à-dire lorsque les
muscles se contractent, la nutrition devient beaucoup
pJws active. De cette nutrition plus intense, résultent :
1 , un accroissement de chaleur, produit par les combus-
tions qui s accélèrent dané les cellules; 2", une accumu-
lation dans les tissus des déchets provenant de ces
combustions, ce qui explique la fatigue et la rigidité que
nous éprouvons dans (es membres durant un trajîaii
quelque peu prolonjjé. Le repos et le sommeil, sageme^.t
ménag^, assurent l'élimination de tous ces déchete et le
retour des tissus musculaires à leur condition normale.

Comment se produit le mouvement

L'Homme et les animaux font exécuter à leurs
membres bien des sortes de mouvements. En outre ils
peuvent se déplacer, d'un endroit à un autre, de bien des
manières: par la marche, par le saut, par la course, par
la natation, etc. Tous ces mouvements si variés procèdent
pourtant de la conti-action d'un ou de phisieurs muscles
sous la dépendance du système nerveux. Si l'on veut
bien considérer avec un peu d'attention la vignette de
la page suivante, on saura comment s'exécutent tous les
actes de locomotion opérés par l'animal.

Voyons donc, en B, le bras étendu. Tout à eonp, peut-
on supposer, la volonté décide de rapprocher des yeux la
bile tenue dans la main... A l'instant, une sîrte de
télégramme s élance du cerveau ei vient, par les filet;
nerveux faire contracter, c'est-à-dire faire raccouiuir le
muscle biceps (5), qui se trouve le long et sur le devant
de 1 OT (humérus) du bras. Mais comme ce muscle est -
attaché par son tendon inférieur à l'os (radius) de l'avant-
bras, il n a pas pu se raccourcir sans entraîner avec lui
et soulever celui-ci, c'est-à-dire, en définitive, sans faire
ployer le bras. Et le bros restera ainsi ployé (C) tant que
le muscle biceps restera ainsi contracté.-~Eh bien, chaque

i

II'

46

ZOOLOQIB

fois que l'on remae ça doigt, oue 1 on change le pied de
positton, on que THoninie ou ranimai imi exécuter a«^.

membres on mouvemmit
de progression, de recul
ou ae déplacement quel-
ctmque, toujours ce mou-
vement s'opàre parce que
tel ou tel muscle, en se
contractant, entraîne avec
lui telle ou telle pièce du
squelette à laquelle il est
attaché par l'Une de ses
extrémités (toodon).

Les organes de la loco-
motion, aies les diverses
classes d'uùmaux, sont
très variés, et en rapport
avec le milieu où se passe
leur existence. Par exmii-
ple, les oiseaux sont orga^
nisés surtout pour le vol,
tout en étuit pourvus
auan de f»eds pour la
marche, pour le saut et
même pour la natation.
Oh«B les poissons, les na-
f ffeoires sont les organes

Fiir.»-Aflti««dBmoK>labioe|i.d»i« locomoteurs. Les reptiles,
- l«jMdel'»Tani-brM. les mollusques et les vers

se meuvent surtout en rampant

O kbSi. pteyT--l.humérur-2, <Sbitu8.-8, «diu», sur lequel «rt u»^

miMSrSicepfc-e, bM deux tondcmii Mipeneuw.duinuwle.-7, le tendon
inférieur.

SYHTÈME NERVEUX 47

CHAPITRE VIII

DU STSTËME NERYIUk

Tonte la substance du corps de l'animal est parcourue
dans tous les sens, par un système de canaux ou de tubes
QUI vont sans cesse en se ramifiant, au point que leun!
dernières divisions ne sont plus visibles à l'œil nu.
Comme on le devine aisément, c'est au système des
artères et des veines que nous faisons allusion en ce
moment; et, comme on se le rappelle bien, tout ce système
de la circulation du san^j^ est sous la dépendance du cœur.
Mais il y a encore, dans toute la substance du corps
de I animal, un autre système, non plus de canaux ou con-
duits, mais de filets, qui se divisent et se subdivisent en
Mets de plus en plus petits, jusqu'à ce que leurs dernières
ramifications ne soient plus visibles à l'œil nu. Tout et*,
ensemble porte le nom de systhne Tieneux. Cest le
cerveau qui est le centre de tout ce système.

En étudiant le système nerveux, on entre dans un
domaine qui n est plus «eulement matériel. Le système
nerveux, en effet, paraît davantage sous la dépendance
H?it"^L?° R«"^"»ê»e 1« regarder comme £e sorte
• î?. n**'î *lî*'^ ^» P*'*»« matérielle et la partie
immatérielle de l'animal. C'est donc par le syïtème
nerveux que l'âme gouverne le corps; c'est lui qui
pr^ide aux ««tes do la nutrition et Je la locomotii ;
enfin la sensibilité dépend absolument de son action.
Létude du système nerveux, qui joue un rôle si grand
dans la vie animale, est donc d'une grande importenee
.1 lif .?,?■" "««^^«"ffessemble à une sorte de pftte où
de bouiUie, formée de cellules et de fibres ou tubea ^Ces
fibres ou tubes sont d'une extrême ténuité, puisqu'un
filet nerveux épais d'un milKmètre ^n contient jSqu'à
dix ou douae mille. Un tissu où dominent ces fibres
nerveuses se nomme substance blanche; la subatance grise
«t un tu»u formé principalement de oellales nerveuses.
Uest la substance gnse qui joue le rôle principal dans la

I

hé

i

48

SSOOLOGIK

sensibilité, daiis le mouvement, et en général d"» les
manifestations <fe fintelligence ; la substance blandie
sert à transmettre à l'intérieur les impressions fournies
par 1*»» sens, et à la surface les excitations motrices
qu'elles appellent. Celle-là préside donc surtout aux
actes de la vie animale: sensibilité et mouvement; et
celle-ci surtout aux actes de la vie végétative, vi© qui
s'exerce sans que nous en ayons à peu près conscience,
comme il arrive dans la digestion, la circulation du sang,
etc. Par suite, on peut distinguer, principalement chez
les animaux supérieurs, deux appareils nerveux: l appa-
reil nerveux proprement dit on cérébro-apiruU et 1 appareil
nerveux du grand sympathique, sur lesquels nous allons
donner quelques détiails sommaires.

I.—Système nerveux proprement dit ou
cérébro-spinal

Le système nerveux proprement dit, ou cérébro-spinal,
comprend : 1°, la masse nerveuse contenue dans le crâne
et nommée ertcéjphale; *i1?? o a

2^ la moeUe épinière,
prolongement de cette
masse nerveuse dans
l'intérieur de la colonne
vertébrale; df*, les nerfs,
filets qui partent ou de
l'endéphale ou de la
moelle épinière, pour se ^
distribuer dans toutes^
les partie du corps.

Encéphale. — L'en-
céphale se composa de
trois organes: le cer-
veau, le cervelet et le
bulbe rachidien.

Fig. 33.— Cîoupe vertia»le du cerveau.

Pi-. 3S.— A, k*e witérieur du <jerveM.-B, lobe B»yeB.-
t4riliir*-D,^irbre de Tie.-K, oervdet.-F, moelle épimAie.

-C, Wse

posUnear

SYSTÈME NIBVEUX

40

l^oerveau formé de subsfcanœ blandie, envelopoéé
de subBtance gnee occupe toute la partie 8upérieure%Jo
I» tête; il reMemble assez à une moitié d'œuf dont le
petit bout serait en avant; il est divisé par le miUeu en
deux parties égales que l'on nomme "hémisphères" et
qui «e partagent chacune
en tr<»8 lobes (que l'on
aperçoit dans les Fig. 33
et 84). La surface des^
hémisphères est sillonnée i-
en tous seni» par des lignes '
enfoncées: il en résulte*,
partout des renflements * :
arrondis et contournés, qui
sont les "circonvolutions
cérébrales". Cinq cavités.^'
nommées " ventricules ",
contiennent un liquide
spécial Quant à la substan-
ce même des hânaisi^èrw, ^'' **— l*<»rv«w vu pw^ieno r

ella a la curieuse propriété d'être insensible : on pourrait

iSî^r^'^î.® ?^ïf*i*" ** ^^^ ~"«« •*°» cau8e?aucune
doulem-.— Lactivité du cerveau est dans une étroite

dépwidance de la nutrition; son action diminue en pro-
portKm de 1 appauvrissement du sang qui arrive à la
tête, et cesse tout à fait lorsque la circulation du liquide
sanguin est elle-même interrompue: c'est ce qui a lieu
frrr '^Ç*T^ hémisphères cérébraux èawissent
être le siè^e de U connaissance et de la volont4, chacun
pour la moitié du corps qui lui est opposée, c'est-à-dire
que par exemple, si l'on enlevait l'hémisphèro droit le
Côté gauche du corps ne pourrait plus recevoir d'impi^H-
sion m de mouvement. D'une manière générale, on peut
dire que le cerveau est plus particulièrement affecté à la
mamfestation de l'âme, ce qui le fait parfois désigner

{n»â»pu7»k lobe postérieur daoMTeMiJi » ««^ «» «m oaeae œ

4

■BfA'g

Fjg. S6. Le oervelet tu
{wrdsrrik«i

h II!

zooLOdii

comme le êiègé de VàiM. En toua cas, c'ej* piincipaje-
ment par le cerVean qne l'âme agit mr le corpa *e
cerveau est donc, plus spécialement, l'organe qui sert
d'intermédiaire entre la partie:matérielle et la partie
immatérielle de l'Homme et en général de 1 animal.

Le cervdet est une massé nerveuse placée en arrière
et au-dessous du cerveau. Il est chez l'Homme trois ou
quatre fois plus petit ^ue le cerveau. La substance blanche
se ramifie, à 1 intérieur de la ^;

substfltfice grise dont il est sur-
tout composé, de façon à y repré-
senter ce que l'on appelait autre-
fois raW>r« de vie (comme on
peut le voir à la pa«e 48, Fig.
83. D). Il semble que^e cervelet
serve à équilibrer les mouve-
ments. Par exemple, un oiseau à
qui l'on a enlevé le cervelet agit
-comme s'il était ivre. ^ „. «^ t^> m _*

Quant au huUbe rachidien (p. 49, Fig. 84, D), il sert
de jonction entre le cerveau et la moelle épinière. Sa
longueur, chez l'Homme, est d'environ un pouce et
quart II contient un point très petit, nommé nœud
vital où l'on dirait que la vie est courîcntrée : la moindre
blessure faite en cet endroit, chez un animal, amène
instantanément la mort. C'est par le bulbe rachidien
qu'arrivent au cerveau les impressions sensibles qui se
produisent à U surface du corps, et que viennent du
cerveau les excitations au mouvement; les fonctions
principales de la digestion sont aussi sous la dépendance
de la masse nerveuse du bulbe rachidien.

MoBLLE ÉPiNitRE.— L'intérieur de la colonne verté-
bi-ale est comme la cavité d'un tuyau. Cette cavité
contient, dans ses deux tiers supérieurs, un cordon ner-
veux qui est la moelle épinière. Ici, la substance nerveuse
blanche est en dehors, et la subeUnce grise à 1 intérieur.
Un fait remarquable, c'est que la substance gnse est

Fig. 36.— a, 6, fc*e diwt.— c, nmom de nerfo.

SVSTàME NERVEUX

51

insensible à toute ezdta-
tion artificielle ; le fer et
le feu n'y produisent
aucune douleur ; elle
n'agit que soui, l'in-
fluence des excitants
naturels.— On s'accorde
presque j|;énéralement à
voir, dans la moelle épi-
nière, le centre nerveux
par excellence, celuLqui
joue le rôle le plus consi-
dérable dans le système
nerveux de l'animal.

NEEFa— Ce sont des
filets ou cordons blan-
châtres, qui sortent de
l'encéphale et de la moelle
épinière, et se distribuent
dans tout le corps. Ils
sont formés de substance
blanche. Se divisant et
se subdivisant à l'infini,
ils composent un réseau
de filets qui pénètrent
tous les organes et y
portent le mouvement et
Fi. M »^'«Vir«-^" fa sensibilité—Les der-

««: ^ j. ramincations des nerfn

2eTluTrï* T ^"?^^« ^r^> Be rendent jLSx
SU m^/ extérieures de la vue. de iWe? ête
itens les muadea, elles semblent aller s'unir iwaù'aux
fibnl^ musculaires ; il n'est donc pas étonnLTqïe les
plus petites parties des chairs soient encore sensiwi

8. pSh£;i SS«w^ tiS7^47^' '°^ »"y«? ^^ ^'^-^- ■

tTKT.iljliijBf

^m

hi

tooioQil

Les nerfi le» plos. nombrenz servent à U foki poor
le lo^vement et Ùm^Um. IXwtre. «ont •e«l««J^ x
motourt. et produieent le mouvement en fWiwit contrac-
ter lee mw«W ; d'aatree encore '^'^''^1^1^^'
ei transmettent lee eeniationn. QoMid lee nerfs d un
membre ou d'un or«ne ne fonctionnent pM. ce membre
ou cet organe sont dits paralysés. .

Coup B?ŒiL sur LisYSTkiii Ni»viux.-Ceet par
l'ensemble du système nerveux c,ue l'*">« «^nT?^!
avec le monde extérieur. Le nerf de loœ« »«» "^
entendre le bruit, et par cpnséouent la !*«>»« J®»^
de l'œil lui fait voir les objets ^e la nature. îj^J^;
mités des filets nerveux, qui sont distribués pwrtout dans
S sTbstenee corporelle, lîvertissent à l'mstant des con •
S^^les W^Ves des objets qui Tentouren.
DÎutre part, c'est par le moyen des différentes pièces du
^me^rieux que l'âme îait mouvoir le corps auquel
elle est unie et les divers membres de ce corps.

On peut se demander de quelle manière se ««^ dws
le système nerveux, cette transmission si n»e^é«l«WJ
de U sensibUité et du mouvement Um t ./ante ont
imaginé diverses façons d'expliquer ce transport dw
imp^ons et des mouvements par l'entremise des nerfs.
ToStw qu'on peut dire, c'est aue les choses se passent
eomme s'il circdïait dans les nerfs une sorte de counwjt
invisible, àssejE semblable au fluide électrique. Et de
Sh,«oS nXence de lélectridt^ les liiusdes peuvent
î« coSwcter et se relâcher comme ils f ^t sons 1 action
?u^Sme nerveux. En définitive, il faut jeconnaitre
qSeVscienee n'a pas encore été <»pable de pénétater
Luvre du Créateur>ur la question du système nerveux

comme en beaucoup d'autres.

H.— Système nerveux du grand sympathique

Tout l'ensemble des organes nerveux dont nous
venons de parler, et qui constituent le système nerveux
pr^mentdit. se rattache au cerveau et a 1» moelle

RTSTÈMI NIRVXUX

58

ëpinière. U votenté exerce «ne inflaenôe ping ou mohii
grande sor le fonctionnement de ce syntème.

Mftis, en ontre, il existe chez l'Homme et chex les
animaux vertébrés On autre système nerveux, nommé
g^'figltonnatre on du gmnd sympathique. Il consiste en
une double chaîne (une sorte de chapelet) de petites
masses nerveuses, dites ganglitms. reliées ensemble par
^es filets nerveux, et situées de chaque cdté et en avant
de la colonne vertébrale.

C5e système nerveux agit sans que nous en ayons
seulement connaissance, et les nerfs qui le composent ne
sont nas ordinairement sensibles. C'est ce même système
qui rèjfle 1 action des organes intérieurs du corps, comme
le jeu du cœur et des poumons, la circulation du sane etc
Par exemple, pour ce qui est de la digestion, on%eut
dire avec un pieux auteur que ce sont des forces provi-
dentielles qui «décomposent, distillent, mélangent et
combinent, avec une habileté et une constance parfaites
sans que vous ayes à prendre, pour le succès^ tant
dopératioM chimiques, aucune peine, aucun soin. Ah «
du moins ne méconnaissez pas l'active bienveillance du
Créateur pour vous !

m.— Le gytttoie Denreu dans la série animale

-.-.-.« .«, u.uctvui.« groupes a animaux,

on voit oue le système . nerveux se simplifie de plus en
plus, et dmparalt même entièrement chez les êtres animés
les plus inférieurs.

Chez tous les animaux vertébrés (mammifères
oiseaux, poissons, etc.), existe le double système nerveux •
cérébro-spinal et gai^iminaire.

uiu. eu piuB Bimpie en aescendant d une classe à l'autre
lAins les grçupn les plus inférieurs de l'^iell© des êtres
animés, on ne trouve plus trace de système nerveux.

r

iiyai'*'-rii

f

i I

I

Kl 1

54

ZOOLOOIB

CHAPITRE IX .
LB8 0R0A1IB8 DBS SUIS

• V.

N.

Au cours 'le l'étude âmes <)évelop[>ée que nous avons
faite du mécanisme animal et principalement humain,
nous avons certainement acquis la conviction que ce
mécanisme est d'une perfection bien j^nde ; dans tous
les détails anatomiques et physiologiques, nous avons
dû reconnaître la puissance, la sagesse et la bonté du
Dieu Créateur, qui a donné à notre ftme une enveloppe
et une demeure aussi bien agencée.

Mais l'âme va-t-elle rester, dans sa demeure, isolée
du reste de l'univers ?

Au contraire, suivait le plan divin, l'âme doit être
en communication constante avec les choses matérielles ;
ulle doit connaître et utiliser leurs propriétés ; elle doit
se garder des objets dommageable, poursuivre et obtenir
les objets utiles. Tout cela est nécessaire à l'âme, pour

Qu'elle puisse remplir son rôle ici-bas. Ce pouvoir
'entrer ainsi en relation avec la matière, c'est la aenai-
bilUé, qui est le caractère absolument distinctif du règne

animal.

On nomme SENS les facultés qui permettent à 1 âme de
recevoir l'impression des objets extérieurs. Les ORGANES
DES SENS sont les instrumenos destinés à recueillir pour
elle cette impression.

Chez l'Homme et la plupart des animaux, il y a cinq
sens, qui sont : le toucher, le goût, Yodorat, YouU et la
vue. Nous allons, dans les pages suivantes, étudier
brièvement le mécanisine de chacun de ces sens.

lo Sens du toucher

L'organe du toucher, sens par lequel nous éprouvons
le contact des objets extérieurs, c'est la PEAU, qui enve-
loppe tout le corps. La peau se compose de deux parties
superposées : l'épiderme et le derme.

OROANEH DES NEN8

u

Vépiderme, enveloppe minoe et lëirère, est 1» uirCie
U plaj extérieure de kTpeau. Il «e renSuv^r^n,^

.h*«fT/"il**\""' '^ °«""'«^ extérieures, se deasé-
S«î!ilf„i "^"^i~"* continuellement rempU«5ée. par
rl^wi "*"' «efoment rapidement à l'intëSeur. cCt
lépiderme QUI produit la matière colorante de la peau
qui est généralement blanche chex les Blancs? ce K

Fig. 87.-Coupe vertidJe de 1» p«tu (te*. gro«ie).

de la peau et le rouge du sancr produisent la coloration
rose du visa^. qui devient pâle lorsque, pour une^Z
quelconquejeaangse retire des vaisseaux. Comme il

tÊmm

4,

l'i

M lOOLOQII

■^"^ il

n'y a pM d« Mrfi dam l'épkJMnM. il «si iiiMiMible. l^
«mUei fréqotni d'oUjoU dors le rand plw épwt, «» ^
qui «xpliqne que les oavrien ont wavent Im nMins

cmImms»

Le cïwmé, qui eei k ecmehe 1* plue profende del»
peati, eei comme une aorte de feutre eomnoeé de ftoree,
et traversé par des vaisseaux sangnins et des flleto ner-
veux. Ô'est en dessous du derme que ^'accumule la
graiêêè, que l'on appelle Uurd ehes certains animaux. Le
derme soumis au tannage devient le cuir.

Dans le derme de la peau.il v a deux sortes de glandes:
les glsndee «tdoriparet^iwoduisant la sueur qui arrive a
l'épiderme par les petites ouvertures nommées |x>ref, et
les glandes êOModêê, sécrétant un^ matière giMsseuse qui
maintiMii U souptesseL des poils. Enfin, tout le deraie
est couvert de petites ispérités que l'on nomme pamlUê
et qui jouent le r61e principal dans le sens du toucher, à
cause des fibrilles nerveuses qui y aboutissent Plus
ces papilles sont nombreuses et plus l'épiderme .qui les
recouvre est de mince épaisseur, plus aumi la sensation
est parfaite. Elles abôident surtout, diex l'Homme, a
la paume de la main et à la dernière ^lalange des doigts.
Pour que le sens du toucher puisse s'exercer, il faut :
1«, un ébranlement (produit par un contact ou par la
température) de l'extrémité des filets nerveux des
pamlles; «•, la transmisrion au cerveau, par U» nerfs, de
cet ébranlemeùt; 8». une certaine attention de lespnt a
l'objet qui a provoqué l'impression reçue. Cest faute de
cette attention, qu'un individu, complètement absorbé

Ssr une oeeupati<m quelconque, peut ne pas s'apercevoir
u froid, etc. D'autre part, un excès d'intensité dans les
impressions reçues produit la dauiewr.

A la peau peuvent être attachés divers af^pendices,
dont les principaux sont les suivants : , • /

1" Les ortglee, lames cornées recouvrant l'extrémité
des doigts et sécrétées par l'épiderme. Ils croissent par
leurs racines et par toute leur surface interne. Les
griffée et len aahede acmt eoe -ne des ongles modifiés. Les
oomeê ont la m6me composition diimique que tes ongles.

OBOANIS DIS SIW8

67

. **. ^ ^aS*' *>"* "**** '•" ciwveux, 1» Urbe, l« duvet,
ete., «t qai diflèreni beauoonp suivant 1m âges et lee nenÊ.

8* ImpUmêê, qui reooavrent le corpi des oissa. jc.

4* Les é(»a<0«. qne porte la peau des poissoos. On y
'"'^Bî*^ i^** P***ï"* oweases des Crocodiles. Tortues, etc.

Tous les animaux ont le sens du toucher; mais ils
1 exercent nar des organes différents : le Singe, par la
main ; 1 Eléphant, par la trompe ; le Chai, par les poils
de sa lèvre supérieure; les poissons, par leurs lèvres on
leurs barbillons; les inseotes, par leurs antennes; etc.

2« S«ni du goût

C'est par le goût que nous connaissons la aaveur des
abroents. La langue, qui joue iiéjk un grand rôle dans
la parole, est aussi l'organe du goût Ce sens s'exerce à
1 entrée du canal digestif comme pour nous mettre en
garde cDntre les aliments nuisibles et nous porter, au
contraire, par l'a}}p^i<. à prendre volontiers les aliments
nécessaires au soutien de notre organisme.

La langue est attachée au fond de la bouche par sa
base «t par le^î^ qui l'y réunit en dessous. Sa gnnde
facilité de mouvement est due aux fibres musculaires
dont elle est formée et qui s'entre-croisent dans toutes
les direi^ions.

Mais comment s'exerce le sens du goût ?

}} y ». sur !• f*ce supérieure de la langue, de petites
saillies nommées ;w|9t^ et qui jouent le principal rôle
dans 1 exercice du goût (la Fig. 88 fait voir, en c et en d,
les diverses sortes de papilles). Dans chacune d^ ces
papilles arrivent des brindilles nerveuses, qui reçoivent
I impression des saveurs provenant des objets avec lesquels
la langue vient en contact. Mais pour qu'il y ait ainsi
perception des saveurs, il faut que les objets soient
dissous, au moins partiellement. La salive, outre le rôle
9 joue dans la digestion, facilite donc aussi l'exercice

Sût— Le sens du goût réside à l'extrémité, sur les
et principalement à la base de la langue. La pointe
perçOTt mieux les saveurs douces; la base est surtout
sensible aux saveurs amères.

4

58

ZOOLOGIE

Quand Fcdorat est émoussé par le rhame de cerveau,
on cesse de goûter •certaines substances. Cela est d^ à
ce que ces substances, telles que les rôtis et la plupaH
des liqueure, impressicmnent très peu les patùUes de la
langue, mais agissent fortement sur les ner» des fosses

Fig. 38.— liMigue de l'Homm*.

nasales, qui communiquent, comme on sait, avec la
bouche. On sent donc plutôt ces substances, en les
mangeant, qu'on ne les goiUe réellement. Mais on voit
bien a présent pourquoi, dans le cas de 1'" enrhumeroent ",
on semole ne plus en percevoir la saveur.

Fig. 88.— «(. purtM Mtérietu» de !• leasoe.— 6, radiie.— «, tt, puipOim.
— «, nerfs do la lânfrue.— /, oe hyoïde.— 9, cavité du larjmx.

tsi

OBOANES DES SENS

59

3» Sens de l'odorat

odé^^T^l **^ •!* *?*" P*/ *®^"«' °o"« percevons les
de de"x^K''l?"' sert dWneàce sens se compo^
ae aeux parties : le nez et les foaaee nasales.

Vm:

'-^^

■Iw^'^ ^^V

'W t-r*

Fig. ».-Ooui» v«rtioale du net etde. fosws luaUe^

Les FOSSES NASALES font suite aux cavités d» no, .*
sont creuH^PN fl^na i'^>^:„„ ■'"•'^ »u* cavii»» au nez, et

aolUw.-d, 0. de 1» mâdhoira «pënOTre!-^

coniet 11

do IML— ft, oomet
ieur «ytm fifeto nerveux

lèvre aupérieuie.

Ht ■

1(

E3Si»."*'.iJ--aw<

60

ZOOLOGIE

ffl

;'l

|j:

il

i!^

iiAMlei^ il y a troifi replis OBsenx.qiie l'on mnaiM aomets
dvb nae, et qui »iigiuentent la rarfaoe où s'exerce l'odoimt
La peao qui tapisse les iomes nasales se noosiBe
muqueuse pUuitairei C'est elle qui à proprement dire
est le véritable organe de l'odorat, puisque seule elle est
sensible aux odeurs, et encore ne l^t-elle que dans sa

Sartie, très limitée, qui recouvre le haut de la cloison et
es parois des fosses nasales.

il est très facile, maintenant que nous connaissons
l'appareil olfactif ou de l'odorat, de comprendre comment
on »ent, conment on perçoit les odeurs.

Il faut bien savoir, d'abord, que 1m " odeurs " sont des
paHicules, extrêmement fines, qui se détachent des corps
et flottent dans l'air envinmnant Quand on aspire
l'air par le nez, comme cela se fidt IneesMunment pour le
besoin de la respiration, ces particules sont entraînées
avec l'air aspiré et viennent se fixer sur la partie smsible
de la muqueuse {Htuitcûre (continuellement lubrifiée par
le "mucus nasal" que sécrétât des gUuides spéciales)^
Ces particules, en se fixant sur la muqueuse, y déter-
minent une impression que le nerf dfoctif, par ses
ramificaticms nombreuses, recueille et tranMaet au
cerveau. Et l'âme, alors, juge que tel ou tel objet matériel
est dans le voisinage ; en d^utres tenues, le sens de
l'odorat a été mis en activité, <m a senti.

11 ne manque pas d'animaux vertélMrés, ocnnme le
Chien, le Renard, etc., qui ont l'odorat |^ fin que celui
de l'Homme. La trmnpe, le groin, le mufle, etc., ne s(mt
que des ^nres difl^nts d'appareil olfactif. I^es oiseaux
et les pois8<»is ont l'odorat peu développé. Quant aux
invertébrés, on est peu renseigné sur les organes olfactifs
dont ils peuvent être pourvus.

40 Sens de l'ouïe

Le sens de l'ouïe, qui a pour objet de percevoir les
sons, est encore un moyen que le Créateur a donné k
l'Homme et aux animaux pour entrer en relation avec
les autres ékes amméi et recoBiE»^tre certains ol^ete

0RQANË8 DES 8EK8

61

matëriele. Pour apprécier son importance, il suffit de
considérer quil nous permet d'entendre la parole, le
chant, la musique. "^

^^" 'S?^ ?°f ^® «» «^«Ite d'un état de vibration des
corps Tout le monde, en certaines circonstances, a vu
Jm vibrations sonores d'une corde, par exemple, a «n^i
Vibrer un plancher, par exemple, danVle voisînaire d'un
oiwje puissant Ces vibrations sonores se communiquent
tJiî i' *^"' *^ Pr^IW. <J*Ds toutes les directions; Et
v^là les sons ou le» bruits qui par l'air arrivent k l'oreille
des animaux. Mais comment l'animal reçoit-il l'impres-
sion des sons, comment entead-U, enfin ? Une c^ft^

Fig. 40.- OreOIe de l'Homme,
étude de l'oreille de l'Homme, le plus compliqué et le
plw parfait des appareils auditifs, va le faire œmprendr^

«LT ï**'*'"^ '"^"'^; 5°'^°"" ^«»° J» «»»«^he d'une
onde aénenne sonore" (ébranlement sonore de l'air).

n'^ti^^ Pfvillon ou ooiiqm«uditrve.oB. coudait auditif •>*.«..

ii li;:

ZOOLOOU

L'apjjMreil audttîl de l'Homme comprend trois parties:
VoreiUe externe, VwnUe «uMnme et \<yreilfe interw^

V Oreille EXTEBNE.— L'onde Mnore est reeâeiîhe
d'abord par le pavilion (Fig. 40, À), om ses formes
ir-r^galières aident {H'écisément à remplir ce rdle de
ccllet^teur des sons; puis elle s'en^ge daot le conéu/U
auditif (B). , Ce conduit, nommé vulf^airement tuyau de
l'oreille, n'est long que d'un pouce environ. Il est creusé
dons l'os ()ue l'on appelle rocher. Des poils raides à
Ventrée, pms la cire (cérumen) ^produite par des glandes,
empdchent jusqu'à un certain point les corps étrangers
de pénétrer dans l'oreille.

2" Oreille MOYENNE.-^Le conduit auditif aboutit à
nue membrane mince, tendue en travers, et qui le fenne
complètement : cette membrane, qui est ocmime une peau
de tambour toujouts prête à vibrer, c'est le tffmpan
(Fig. 40, C).— Éi dedans du tympan, est une cavité
nommée caisse du tympan (D), et dont l'intérieur est en
communication avec l'air extérieur par
^la trompé â^Muetache (I), canal long
d'environ un pouce et demi et qui Mrive
en baut.de l'arrière-bouche ({^larynx). —
La caisse du tympan offre encore deux
petites ouvertures,8ituée8 du côté interne
et fermées aussi par des membranes: on
les nomme/«nâre ovale et fenêtre ronde

'^te^toSS?'^^'^' *^' * ®^ lo) — Dans la caisse du
"l^ tympan, il y a une ehiine de petits os,
attachés l'un à l'autre, et qui s'appuient d'un côté sur la
membrane du tympan et de l'autre sur la membrane
de la fenêtre ovale. On nomme ces petitn os, dits les
MseUtë de l'ouïe (Fig. 41) : le marteau, Venelume, Vitrier
et le lenticulaire (celui-ci, qui a la grosseur d'un grain
de saUe, est placé entre l'étrier et l'enclume). Cette
chaîne d'osselets peut s'allonger ou se raccourcir un peu,
et par là-mê^ne elle tend ou distend légèrement les mem-
branes des deux côtés de la caime tympaniqite, comme

, ..^* .*^- ^J^t ^ BaMtefcu et m muaolea. - E, reac^aué. — L, k»
lentionlHi«.—K, l'étrier et M» mtnele.

rig. 41— Lm oqpaM intënenn de
l'onOie.

OSOANES t>ES SENS 63

font les cordes d'an taiii^'
bour : cela a cour effet de
rendre la caisse tympa-
nique plus ou moins réson-
nante.

Mais, qu'est devenue,
à travers tous ces oignes,
r " onde aérienne sonore "

3ue nous avons laissée
ans le conduit auditif f
— Cette onde sonore, §n
frappant la membran^du
tympan, lui a communi-
qué son mouvement de
u .. vibration. Cette mem-

^ne en vibrant elle-même, a transmis le même mouve-
ment de vibration aux osselets et à l'air contenu dans la
^^ tympanique : par suite de cet ébranlement de
1 ore lie moyenne, les sons se trouvent renforcés. Mais
aussi, voilà que notre " onde aérienne sonore " ainsi
renforcée va pénétrer dans VareUU int^nnu: en {J^l
o^Zj)\lTZT^' («ouH l'effort de la chaîi;:;^
l^rAJ 1 ^".^«'"«îre ronde (mise en mouvement par.
\^.J ** *»*«f tympanique). Il faut donc étu<fter
maintenant le mécanisme de l'oreille interne.

AiJu ''i'V^^'^'''-^''^ »« <!«« s'exerce, à vrai
d 1.^, le sens de l'ouie ; et le mécanisme y est si compliqS

2ui eiT^' r™ t ^^?««'«' ^ <*tte oreille iLl^ne.
teœpM. l!^ résumé, elle se compose de plusieurs tubes
Itî*^''%t":: ^•^'^^^ Particulier oùviennent plZer l2
vt^"5î^ ^"^ "'^^ ^''^'^^ *»" aco«stique.-rfais ff co^

MionoM U. K-1- XPK?; ~ ?> vwtibule. — 4, fenétn ovale (mu UatwUA
SS^-rSS^ *T ^««ï»"» •* dont le «woche ■>'« A ^r 1^

«4

aSOOLOQII

Oa cUsUngne trcns pMriieii dans l'oreille inierne : le
vestibule, les canaux êemi-eirctUaire» et le lima^^
Dans me cavités s'étend le nerf auditif.

1» Le vestibule (Fig. 42, 3; Fig. 43^ a, b), situé au
milieu de l'ofeille intwne, eommaniqâe avec l'or^Ue
inoyenne (ou caisse dn tympan) par la fenêtre ovak.
Dms le li<j|aide qui le remplit, se trouve une sorte ue
poussière pierreuse.

2* Les trois canaux aetni-cvretUairea (Fi^. 42, 5;
Fig. 48, e, e, c), sont des conduits plies en demi-oercles.
Ils s'ouvrent tous Ut>is onr le vestioule.

3* Le Umaoon (Fig. 42, 2; Fig. 43, d\ ainsi appelé à

cause de sa ressemblanoe avec le «lollusque de même
nom, est un tube osseux contourné en une sjntale de
dei^z tours et demi. D'un bout il communique avec le
vestibule, et de l'Mitre avec roreille moyenne (ou caisse
tympanique) par la fenêtre ronde (Fig. 42, le). Hans
toute sa Icmgueur, le limaçon est Mrcouru par une bande
aplatie nommée lame spirale.— -J^oxa voici arrivés au
centre de l'appareil auditif et à l'organe de tons le plus
' ' " ' — . ' ' /\

OBOANBS DtS SKNS

65

merveil eux 1 En effet, cette lame spirale, baignée dans
nn liquide aqueux, contient l'épanouissement du nerf
acoustique en 6000 fibres, tendues transversalement,
comme seraient les cordes d'une harpe... Ces 6000
cordes prêtes à vibrer sont de diverses longueurs, don-
nant par conséquent des sons de hauteur différente
comme un clavier. Ces cordes sont munies d'un système
m les tend ou les relâche, qui les acayrde, en un mot. . .
UAnme la £^mme musicale de sept octaves ne comprend
que 84 demi-tons, et que l'oreille contient 6000 fibros ou
wrdes pour les rendre, il s'ensuit que nous avons 72
fibres ou cordes pour nous permettre de percevoirl^
nuances diverses d'un seul demi-ton ! . . .

Allons maintenant retrouver notre "onde aérienne
wncre que nous avons laissée au seuil de l'oreille interne.
Wle sy introduit en faisant vibrer la membrane de la
i»n4«reotiaie par le moyen des osselets, et la mem-
brane de la fenêtre ronde par l'air (déjà vibrant) de la
caisse du tympan. Les membranes des deux fenêtres
transmettent aussitôt ces vibrations au liquide qui rem-
plit 1 oreille interne, lequel les transmet à son tour aux
fibres nerveuses oui y baignent Le nerf auditif ou
acoustique recueille enfin ces vibrations de l'"onde
aénenne sonore ", et les envoie au cerveau.— Voilà com-
ment nous percevons les vibrations qui constituent le
son, c est-à-dire voilà oomuent nous entendons.

Quant aux animaux, les vertébrés ont un appareil
auditif assez ressemblant à celui de l'Homme, que nous
venons d'étudier : chez quelques-uns, il est même plus
parfait en certains détails.

Les invertébrés, en général, n'ont pas d'oreille visible,
Ils paraissent pourtant, même les plus inférieurs, être
pourvus du sens de l'ouïe.

5o Sens de la vae

Voici le plus parfait de nos sens, et Yadl, son organe,
est le plus délicat et celui que nous cherehons surtout à
protéger. C'est donc encore un moyen de relation avec

66

ZOOLOOII

|i i

lea objeto extérieurs que le Oréateur a donné à I Homme
et aux animaux j e« ce moyen, comme la faculté d «h^
dre.affit môme à dkUnee; et, de même aum une lài
autre? sens, celui-ci est la source de jouissancen utiles au
bonheur et qu'il appartient toujours à la raison de con-

A6n de pouvoir se rendre compte de la mamèw dont
' s'exerce U vision des objets, il est indispensable d avoir
une fdée assez complète des différentes pièces oui com-
posent le mécanisrae de l'organe de la vue. On obtiendra
oerésultat très facilement en étudiant d un peu près «a
vijmette ci-dessous, qui représente l'œil humain vu de côté.
Les «oupi^ (10 et 12) sont fermées dans cette image.
Ce sont des voiles membraneux, qui à notre gré peuvent
recouvrir entlèremuit
le globe oculaire, soit
pour le protéger contre
un^danger quelconque,
, soit pour intercepter la
lumière pendant le som-
meil. La peau intérieure »
des pauf»ères se nomme *•
coniorn^ive. [i

Un peu au-dessus de s
eheuiue ceil, vers l'angle
externe, il y a une
glutidê lacrymale, de la
grosseur d'une noisette,
et qui produit les
larmea, liq«»f«JIJ» Fig. 44.-L'œil hunuôn.

sécoule sur le globe ., • *

oculaire, pour le nettoyer des poussières qui pourraient
y arriver et aussi pour faciliter son glissement souo ies
paupières. Après avoir rendu ces services, les larmes

Fig. 44.-1. nraMle droit «upéneor. - 2, miwole droit «««»«;• r
8, mi^ droit iirféri«ir.-4. m«îole di:^t »t«»M««!K*H;»/J^

Stemi^lSrSfc-^ jmifièn iBféri«iro.-13, nniu. iu»3aifiBnj.-14, aerf
c^iqiM.— 16, mam baatal.

M

0BQANI8 DBS 8INS

67

8 écoulent par on conduit spécial jusque dans les fosM»
nasales; mais lorsque, sous le coup d'une émotion ou
pour une autre cause, elles sont produites en trop irrande
abondance, elles coulent sur les joues.

Au N» 11, on voit les dis, qui bordent les paupières,
lies poils longs et déliés, dont ils se composent, tempèrent
les rayons lumineux et arrêtent les poussières de iVir

Lee aovreiU (7),qm sont les deux arcs de poils placés
an-dessus des yeux, ont pour fonction principale d'em-
pêcher la sueur de descendre du front sur les yeux.

Six muaclea (1 à 6) permettent au globe de l'œil de
se tourner en tous sens et de prendre ainsi la direction
nécessaire pour bien voir l'objet visé.

Le ghbe ocuiavre est de forme presque sphérique.
lA wvité où il est logé se nomme wbvU. Les vignettes

Kg. 4». -Globe de Vwà, nmideaieiit Kg. 4«. -Goape longitodiiMlc

««▼«t. delVeO^

Si l'on commence l'étude du globe oculaire par l'exté-
neur, on constate que deux membranes l'enveloppent
entièrement, excepté en avant et en arrière : la plus
extérieure est la sclérotique (1), nommée vulgairement
oktnc de l'œil. La seconde, qui est comme sa doublure
est la choroïde (2); elle est de couleur presque noire.
Mais la partie que l'on en voit, sur le devant de l'œil, se

à -I2^i5^"*^'«*'î?~*^'" <.'*î*«' **• l'œa).-2, ehoK)iae.-8, rétine.-
7, obaabn »ntenemre.-^ oonée trM»pM«ite.-8, iNinaie. ouverture

- ::î'

68

xooLoaii

' f

nomiM «rw, et varie dt «mlrar miivMit )m pwMnnM.
An centre de llrii, «rie petite ouverture, nommée |M<fM^.
(9), ee rétréeit ou s'egrandit, suivant que 1» lumière ent^

vive ou faible. . «. ^. ^« ^

Voici maintenant, d'aprèe lee Hg. 46 et 46 et en com-
mençant par la partie antérieure, les pièces suceeesives
qui composent le globe oculaire lui-même :

(8) ùi cornée Prangpwrtnte, membrane bombée, mince
et transparente, enchâssée comme un verre de montre
dans les rebords de la scléroUque.

(7) La charnière anténewre, espace de deux a trois
millimètres d'épaisseur et rempU d'un liquide incolore,
qui est surtout de l'eau. , ^ .

(») L'iris, partie vkit'e de la chonâde, variant de
nuances suivant les j^rsonnes, et percée en son milieu

(lOyUcriêtalUn, corps transparent, bombé en avant
et en arrière ; on ditait d'une lentille biconvexe, et elle
en remi^t en eflet le rô}e dans k vitton.

(6) \tkwmêv/r vUrée, qui comprend environ les trois
qua^ de l'œil, est une masse incolore, d'aspect gélatineux
et parfaitement trsusnarente. '

(8) La rétine, membrane grisâtre qui recouvre â 1 inté-
rieur la cbordide et constitue le fond de lœiL En

images des objets extériennt.

GommaU on voit

Puisque nous connaissons à présent toutes les pièces
qui composent l'appareil de la vision, il ra être facile d'en
oompr^klre le fonctionnement. ...

Rien ne ressemble plus à ce oui se passe dans la vision
que ce qui se passe dans la prise d une vue photographique,
eorome on peut le constater en considérant la Fig. 47. On
y apex^t tout de suite que les rayons lummenx S B
entrent par Youvertiure du diaphragn**, passent à travers

OROAMM DIS 8KX8

6»

ïmUniîU«,ét «rriWsdMM Im chambre noire von f'ênMêt

yluJ^"^, ^U S*™*' ^'^'^V» (!• tête en ban) d«
I olyet, qui 6»t na bnn de moome.

«••'

ng. «7.--IinH* d^m oU«t 8 B «cMJhiito «n B' 8* mr 1» dImim
d'un»vp»tMthaioin^iqfU, (G. Bonnkr. ) *^^

Eh bien, du» l'aete de la vieion, les choeee se pMM»nt
• P^oj"" P»«i'lenient, unai qu'on le reoonnatfcim à l'aide
de la ng.46, qni représente la marehe des rayons lumineux

FIf . «.-Goop* de l'onl «t bmioIm dea mjrom hnnÏMiix dMM l'œiL

JîSfllw^ ^/~°»*»^<l«e les rayons lumineux partis
i^«^ quelconque par exemple de la ûhehe A B.
entrent par la puptUe, ouverture de l'iris, passent à

wra«).-A^iiofc»dortllMg»«w|WKliirti«m.éetwinéto^

•*>1

,-;^':f>'*-r^ .'■^':.

Il

ro

wonnoon

imvtn le eritkMin (qai mI une vériUble lentille), et
wrrivëi dant VKwMWr vUiré» (qui eorreepood à «ne
eluunbre noire, enveloppée qu'elle eet diuit 1* ekoroicle, ^
membnuie de ooalenr noire), v<mt e'erréier nor 1» réUnê,
pour 7 fonner (ftoaii Ift tête en bee) Vimagê de l'objet

n y ft donc one graine reeeemblenee «utre le fone-
tionnemen' de l'ftppMTMl photogrnnhiqne et celai de
l'eppMeU de 1* vne. Maie ênmn il y « de gimndee
dilTMeneee, pMw one l'appareil virael eet nn appareil en
vie. . . L'appareil photograt^qne ne fait pat avaaeer
on reenler loi-méme la lentille pour la mettre an joate
point; il n'agnuidit pae on ne rétrécit pae lui-même
f'mivertnre du diaphn^me pour que l'image emt bien
nette; il ne se met pas lui-même en opération; il ne
place pas lui-même la iKHivelle [daque senmble dont il a
oesoin diaque fois qu'iPdoit prendre une image. . . Wti
bien, toutes oee paities de l'opération viauelM, IVi^l les
exémite lui-même et pour ainsi dire avec la refaite de
la pensée. CKes lui, Véoan (rétine) reste toi^|(mrB à la
ro&ne dirtance de la lentille (cristallin) ; mais cette lentille
peut à volonté se bomber ou s'aplatir, ce qui lui donne la
courbure nécessaire pour recevmr des images de près ou
de loin. S'il faut imus ou mdns de lumière pour ck»ner
une bonne image, la pupille s'agrandit ou se rétrécit
juste autant qu'il faut Db plus, la même plaijue seiMible,
qui est la réUne, sert toujours, parce que, n l'image de
1 objet s'y dessine, elle ne s'y fixe pas: en eflfot, le nerf
oi^que emporte ausntdt cette image au cerveau où elle,
s^nregis^ pour un temps plus ou moins long, suivant

plus parfaits que
humaine a pu exécuter !

n convient d'i^outer à tout ce qui {«recède les quelques
remwques suivantes :

P Les rayons lumineux pwtis de chacun des points
de l'objet r^;arcié ne font pas que traverser simidement
les différentes parties liquides ou gélatineuses an globe
oculaire : ils y subissent la déviation nécessaire pour se

OMAmB DIS SINa

n

jmpproclwr 1m oim des mitrm et êWm former sur k rétint
I imMe irèe petite de l'objet, oui eet eouvent de trèe

IIjL^' ^!^ 1? I**f *■ •xtrémee leulement de l'objet,
repréeentent ee phénomène. ^ '

de I objet regardé, et ponrUnt noun n'en vovom qo^e
wnle I Ceet dans le oenrean. où les deux brnnebee du
n«rf optique ont apporté ehaoune une imaffe. que les
deux représentations de l'objet se confondent pour n'en
former qn une.

9* Il suffit d'observer un instant la marehe des m^bns

lumineux dans la Fi». 48, pour comp^idre''ciïîiMÎit'ÏÏ
de l'objet est rtnvenie sur la rétine.

Jf, •*■ 9**® * image -« . w^jw ««n -rvnwrwen Bur la renne.
Oest «leore le cerveau qui, par l'habitude ou par le

jugement, rétablit l'objet dans la position qu'il a Selle!
ment.

La vue chei les aninitiix

L'œil des vertébrée ressemble beaucoup à celui de
I Homme, mws avec quelques différences. Ainsi, la pupille
est chez le Chat en forme de fente verticale; eheSé le
Oheval et les ruminants, en forme de fente transversale
lise oiseaux et la plupart des reptiles ont trois paupières.
Les poissons dépcmrvus de paupières, ont le criSallin
s^noue : ils ont donc la vue oourte—Pkrmi les inver^
UbTéB, les insectes, les crustacés et les Araignées, etc., ont
souvent à la fois deux sortes d'yeux, des yeux aimpUa,
pkoés sur le sommet de la tête, au nombre de trowao
plus, et des yeux eompoaéê ou à facettes, formés de cônes

ou tubes juxtaposés (Û ténns on'nn ». nn n« -««.^*^^

—-. W-. .^ yeux placés « i ezcremne ae leurs rayons.
Ches beaucoup de crustacés (Crabes, Homards, ete) les
yeux sont au bout de petites tiges mobiles. Quant aux
•mmaux des classes les plus inférieures, on ne trouve pas
cbes eux d orguies de la vue.

Il' '
p

72

eooLOon

DEUXIÈME PARTIE

V

COUP D'ŒIL SDR LE RÈGNE ANIMAL

OÉNtKALITiS

Ia puissance de Dieu, sa providence et -sa bonté pour
l'Homme apparaissent de toutes parts dans l'univers.
Les astres de la voûte céleste et les végétaux de la terre-
décorent ce séjour où s'écoule le tempe de notre épreuve
terrestre; les minéraux, les plantes et les animaux
abondent partout, et font à notre service pour faciliter
autant que possible les conditions de notre existence.

Pour ne parler ici que des animaux, ils existent en
Quantités innombrables sur la terre, ÛMaa les eaux et
dans l'air, prêts k être utilisés pour tout ce que nous
voulons. lies uns servent à notre nourriture (animaux
de boucherie, ^bier à poil et à plumes, poissons, etc.)
Lee autres nous fournissent le vêtement (les fourrures,
les cuirs, la laine, la soie). D'autres encore, plus adaptés
au service immédiat de l'Homme, nous aàwat dans la
culture du sol, dans le transport des fardeaux, dans la
•protection de qos biens (Bceuf, Cheval, Ane.-Chien, Chat).
Il y en a même que nous pouvon<) u'^tliser pour la parure
des vêtements (vers à soie, mollusaues à nacre et à perles),
comme pour la délicatesse de ralimentation (Huîtres!
abeilles à miel). Pour bien comprendre les services que
nous tirons du règne animal, il n y a qu'à supposer, pour
un instant, que tous les êtres animés sont antentis tout
d'un coup: combien la vie de l'Homme deviendrait
aussitôt difficile et misérable !

Puisque le règne animal tient une si grande place, il
convient beaucoup et il est d'un grand intérêt d'acquérir
quelques connaissances sur les principales classes d'ani-
maux, sur leur façon de vivre, sur les ressemblances et

BfeONI ANIMAL 78

lee diflWreaoM qo'U y a de l'one à l'witee, rar 1m «ervieei.
quilâ peuvent noM rendre. Noos allons donner de courte»
notions sur ces sujets dans les pages suivantes.

A,, A^^ *?"**• *^ *^^ ?**" "**"** <^« ï'o«ïre dans oette

^^" I^^Sr*^- ^" «*^*'"'* n"'" y » plus d^

860 000 espèces différentes d'animaux vivant autour du

de cette Multitude d espèces animales, on ne s'y reoonnaî-

ÎIïliîTLî r-|PL"îi*S."'*^ finirait jamaii Heureu-
sement, Il est facile d'établir parmi ce nohibre immense
dëtrM animés de grandes divisions, qui permettent

de certains caractères communs à toutes, dans des
groupments particulière.

C'est ainsi oue l'on çeut psrUger tout le règne animai
îîxi!i grondes divisions, dont nous avons déjà parlé
précédemment: les vibuébr^. ^t les iNViM^àa Ce
qui distingue les premiers, c'est qu'ils ont la partie prind-
psle du système nerveiix enclos dans uiT enveloppe
osseiwe : à savoir, le cerveau dans le ciitoe, et la moèfle
épimère dans U, colonne vertébrale. Quant aux inver-
téb-és. Ils n ont pas de squelette* intérieur ; mais ils sont
généralement pourvus d'une enveloppe osseuse, plus ou

de ir^r^J^''^*^ ^*""^?' i* P*'*^^ '* P'"« intéressante

Smn^nnJf 1 "' «!:«*°'«™! corporel, soit Varee* qu'ils
comprennent les animaux dont nous retirons le plus

dutiIité.~Leur corps est construit suivant un plan qui

rui"*î;S^\P "T "*']'" ^^ ^^"» ^« «"T8 humain, et
qui om-e chez tous des caractères communs. Par

STt il „V ? '^""^i^'^""^ vertébrale et Je membres.
t£ n J 1^ J^maw plu? de quatre. Leur sang est rouge.

e^de l'^âo^r"'' '^ "^^ '* '^""' *^* ^'°"^*' ^" ««ût

ver<«Kl.*''*"''î*°^ ^'"° P^" P^ l'organisation des
vertebrés, on s'aperçoit promptoment qu'il est &Kâle

74

xooLoon

d'ëtftUir panni letuii nombreuses espèces des groapemeiits
déterminés, appuyés sur certains caractères aiséipéltt
reconnaissables. Et de la sorte, on a réparti tontes ces
espèces en cinq clauses distinctes, qui sont : les mammi-
firea, les oiseaux, les reptUeë, les batroeums et les poim^ns.
Les animaux des deux premières classes (mt b sang
chaud ; ceux des ixcm dernières ont le tmm^ froid. --01
sera sans doute intéressant de comparer imaiéiiatem«iÉ
entre elles ces cinq classes et de voir quelles différences
les séparait.

l" Les MAMMIFÈBES ont pour caractère particulier de
nourrir de leur lait leurs peëts, qui nussent vimuit^.
La plupart des mammifères vivent sur la terre : ce sont
les gttodfrupèc^, qui sont pourvus de quatre pieds.
Mais il y en a d'autres, les Baleinm, par exemple, qui (mt
la forme de poissons, ik qui vivent ^bns I'cml H y en a
même, comme les Chauves-Souris, qui peuvent voler en
une certaine mesure, et qui par ocmséquent ont quelque
ressemblance avec les oisMtux.

2" Les OI8BAUX ont le sanj; chaud cobmm les mammi-
fères; mais, comme les trois classes suivantes, ris se
reproduisent par des œufs. Seuls de tous les vertébrés,
ils <mt le corps couvert de plumes. Enfin, ils sont atf^
nisés surtout pour le vol.

3** Les REPTILES, dont beaucoup n'mit pas de membres,
rampent suf le sd. La plupart se reproduisent par des
œufe. Ces animaux ont la propriété singulière de vmr
"repousser" les membres qu'ils ont perdus. Aucune
autre classe d'animaux n'inspire à tout le monde une
aussi grande répugnance que les refiles.

4* Les BATRACIENS sont aquatiques seulement dans
le jeune âge, et amphibies lorsqu'ils sont adultes. Ils se
reproduisent par des œufs. Mais ces animaux, depuis
leur éclosion, passent par des transformations fmétamor-
phoses) considérables, avant d'atteindre leur état définitif.

5° Les POISSONS sont disposés pour vivre toujours
dans l'eau. Ils n'ont pas d'autres membres que des
nageoires ; leurs os sont des arêtes. Ils peuj^ent les
océans, les fleuves, les rivières et les lacs.

MAMMIPÈBKS

76

x*„i?^ ^^5*** «ttvwites, nous éQuméreroiw et ndng
étadieroiM biilr^ment les eepkes les plus impwtaDtes
o« iM plus iatéreawntes deTïwUbr^. *""P«^'«»^»

«. .j7^T"T*"*^**'*^'^^o™«»*t "Départie très
cwisidérable du r^e anml. U«r corps ^ pL de
charoente osseuse intérieure; mais, che« le plusVand
J^bre 11 est recouvert d'une enreloppe plus ou moins
dure. Ces anunawc sont fénénUement de taille assez
petite, et surtout ils sont de formes souvent très étrances •
souvent aussi leur organi»tion et leurs manières de
hiSL^f H^'^f^T^.* curieuses. Il est donc >ès

eaiceniit des développements trop considérables, et nous
nypoœrons consacrer plus que quelques pages. Toute-

nn?^^ T"f '''' P«".P1«8 longuement des insectes,
qm soot bien, de tous les mvertélwrés. ceux qu'il importa
le plus de connaître, moins k cause des services Ju'ils
noue rendent, qu à ranoa des ennuis et des dommages
dont nous leur sommes très souvent redevables.

CHAPITBE I

LES MAMllIFtRES

Les mainmifèros ont pour caractère spécial d'être
pourvus dorgwies producteurs de lait, aliment destiné à
Ja nourriture de leurs petits, qui naissent vivants Ils
sont en tête de tout le règne animal à cause de la perfec-
tion plus grande de leur organisme corporel et deslacul-
tés diverses dont le Créateur les a doués. C'est à cette
classe d animaux que se rapportait surtout cette étude
d anatomie et de physiologie qui forme la première partie
de ce traité^Suivant qu'ils se nourrissent principalement
il! !2T:iîl^^''^'. ^^ fruits et graines, ou d'inswtes, ils
Is sont dits camivfn^, herUvcyrta, frugivores, ou imsec-
tivores ; le nom d omnivores se donne à ceux qui se
nourrissent de toutes sortes d'aliments

76

ZOOLOOIE

1« IIM' animaux domattifBef

-v

Ane. — Moins vigoareax et moins élégant qne le
Chevai, l'Ane rend anssi de grands services, en d'autres
pays où il est généralement employé. Au Canada, il est
presque inconnu. En certaines contrées de l'Orient, il
existe à l'état sauvage. Sa sobriété et sa patience sont
proverbiales. H résiste également, dit Buffon (<), aux
mauvais traitements et aux incommodité d'un climat
fâcheux.

Bœuf.— Il n'y a pas d'animal qui rende autant de
services à l'Homme que le Bœuf domestique, qui même
remplace le Cheval dans beaucoup de travaux agricoles.
C'est un ruminant (nom donné aux mammifères qui ont la
faculté de faire revetiir les aliments de l'estomae à la
bouche, pour les mâcher de nouveau), n est d'une allure
alourdie; mais il peut cependant courir assez vite en
certaines circonstances. Il atteindrait une quinzaine
d'années, si on le laissait vivre. Mais la plupart du temps,
après l'avoir utilisé surtout au labourage des terres, on
l'engraisse pour la boucherie. Et sa dépouille tout entière
peut être utilisée. Sa chair, si succulente, est fort
employée dans l'alimentation ; son poil sert à lier certains
mortiers; sa peau, suivant la façon dont on la traite,
donne du cuir ou de la colle forte ; de ses cornes, on fait
des peines, etc. ; son sang est susceptible de beaucoup
d'emplois dans l'industrie, où, entre autres usages, il sert
à faire le Ueu de Prusêê. la. l»udruche est fabriquée
de la membrane qui recouvre ses intestins. — Quant aux
usages du lait de Vache, qui donne la crème, le beurre et
le fromage, ils sont très appréciés, surtout en notre Pro-
vince, où la pratique de l'industrie laitière a répandu
l'aisance dans nos campagnes. — Ëeaueoup de races bovines
sont estimées, les unes pour l'engraissement, les autres
pour le lait. On sait que la race dite cariadienne est
pourvue d'un ensemble de qualités qui la rendent pré-
cieuse pour notre pays.

(1) Câèlnre nutoraliaU frança^ qui véont de 1683 à 1776.

MAMMIFÈRES

77

Chat— Do la même famille qae le Lion, le Ti«e.
etc., et d une nature défiante, cet aninal s'attache plus à la
mawon quà «^ maîtres. II est habile et télé chasseur
de itots et de Souris, contre qui il a mission de prokéirer
les édifices et leur contenu. Il est d'une exti^me gentiUwse
dans le jeune âge ; du reste, son humeur et son caractère
dépendent toujours beaucoup de la façon dont il est tmité.
Il he vit qu une quinzaine (Tannées. Les variétés les plus
connues sont: le Chat d'Espagne, à robe tachetée de
blanc, de roux et de noir, et le Chat d'Angora, à poil
soyeux et très long. * V

Cheval.— Le Cheval est peut-être le plus beau
des animaux par 1 élégance de ses formes et la noblesse
de son maintien. Il est également utilisé par l'Homme
à la guerre, et dans les travaux de la paix. Il a suivi
1 Homme dans tous les pays de l'univers. Les régimes
divers auxquels il a été soumis et la différence des clîmate
sous lesquels il a vécu, ont forme des races chevalines
bien distinctes, plus appropriées les unes à traîner les
lourdes chai-ges, les autres à être utilisées pour la course
etc. La durée utile de sa carrière atteint à peine quinze
ans, bien qu il puisse vivre une trentaine d'années. Le
Cheval ;; canadien ". qui devient rare, a des qualités
particidieres d endurance et d'utilité générale.

CHÈVRE.-Cet animal (dont le mâle se nomme Bouc)
est l'objet de peu d'atten- ^

tion dans notre pays.
Fournissant un lait riche
et léger, il a reçu le sur-
nom de Vache du pauvre.
Sa dépouille sert, comme
celle du Bœuf, à de nom-
breux usages. Par
exemple, de sa peau on
fait le cuir nommé maro-
quin: .son poil entre dans
la composition d'étoffes
diverses (le cachemire est
fabriqué avec le duvet des *"*• *»•— Boiî« du Thibet.

78

XOOLOOII

Chèvreft da "AîM? ta eorne sert à f»ire des peigiMs,
des boatons, «^.«^Lr Chèvre est d'une humear m eaprP
eieose, qu'on ne la ^rde beaucoup que dans les pays
montao^neux et impropres à la culture.

Chibn— On l'a appelé ajuste titre l'ami de l'Homme,
Nul animal, en, effet, ne s'attache comme lui à son inaitre,
même s'il est maltraité par lui. Il appartient à la même
tribu que le Loup et le Renard. Les races et les variétés
de Chien sont très nombreuses, les unes paraissant
destinées à certains objets plus 'que les autres. C'est
ainsi qu'il y a : les Chiens de bergor, les Chiens de chasse,
les Terre-Neuve, les Saint-Bercard, et beaucoup d'autres
sortes. Le Chien ne dépasse pas beaucoup l'âge de vingt
ans.

Mouton.-— On doribe au mAle le nom de Bélier, à la
femelle celui de Brebis, et au jeune celui d'Agneau. La
douceur et la stupidité du Mouton sqpt bien connues. Il
est' fort estimé comme animal de boucherie. En certains
pays, on fait de son lait des fromages particuliers. Sa
peau donne un cuir assez utilisé, et une laine plus ou
moins abondante et très employée pour la faî rication des
étoffes. Les Moutons mérinos fournissent une laine plus
fine. Les races et les variétés sont nombreuses dies les
Moutons.

PoBO. — ^11 appartient à l'ordre soologique des pachy-
dermes, comme l'Ëléphant. C'^t un animal à forme
lourde ' et à voix désagréable, mais très important pour
l'alimentation, où il est utilisé tout entier. Entre sa peau
et ses muscles se forme une couche graisseuse nommée
lard. Le aairidoux est sa graisse fondue. Ses cuissots
fumés sont les jamôoTis. On sait aussi que le boudin se
fabrique avec son sai^. Sa peau soumise au tannage
donne des cuirs utilisables. Sa chair elle-même est très
nourrissante. Le Porc est omnivore, et facile par consé-
quent à entretenir. Il y en a un grand nombre de
variétés, résultant des croisements multipliés et de la
diversité des climats.

1IAMMIPÈRE8 79

2° Nos animaux lauvagea
Baleine.— Grand inainmifère marin, qui peutaUein-

*'ig. 50.— La Bftleiue. ^^

dre une longueur de 90 pied.s, et un poids de 300.000
livres. Dépourvu de dents, il porte à la mâchoire supé-
rieure une i-angée de lames cornées, nommées fanons, et
qui lui permettent de retenir dahs sa bouche les mol-
lusques, poissons, etc., dont il se nourrit. La Baleine
fournit une grande quantité d'huile. On lui fait active-
ment la chasse dans le bas du fleuve Saint-Laurent
surtout aux 8ept-Isles. '

Belette. -La Belette a la répuUtion d'un animal

sanguinaire, qui tue
pour tuer; aussi, elle
cause des désastres dans
les beMses-cours. Par
contre, elle peut se ren-
dre utile, en extermi-
nant tr^ vite tous les

. - ^ , ,. Bats et les Souris qui

mfestent un édifice.

Caribou.— I^ Renne (ou Caribou), animal craintif et
d une extrême agilité, est abondant dans nos forêts. Le
mâle et la femelle ont un panache, qui se renouvelle
chaque année. C'est un herbivore, qui vit par bandes.
11 ^t d un flair si fin, que la chasse en est très difficile.

^^fî^'~^*' *°*»*1' l'emblème national du Canada
est célèbre par son indus trie et par sa fourrure qui a
grande valeur. Il est encore asscjs commun dans le
nord de la Province. Il construit avec art, à travers
}es rviiirs d'eau, des chaussées et des cabaoe» où il vit eu

Fi». 51.— La Belette.

80

JSOOLOOIl

Fig,ai.>uaMtor.

fftmille. Il le noorrit
d'éooroe et de r»etiie«>
Sa queue, très gnme, est
un mets apprëolé par les
S^ourmetH.

Chauvi-Souris.-.
Cet étrange. roamniifère,

_._._,- q«e l'on nomme valgai-

rement Sawriê-Chaude, est pourvue d'une membmne

luince et très étendue,

qui se rattache à ses

pattes de devant et de

derrière, et qui lui per- ,

met de voler. Il dorti

le jour, et passe l'hivet

eneourdi. Les insectes

et Tes fruits constituent Vig. sa -Lm Cttiuive-SuorM.

sa nourriture. C'est un animal utile à l'agriculture, en

sa qualité d'insectivore.

Chevreuil. — Le plus gracieux de nos animaux de

chasse. Il abonde surtout sur la rive sud du Saint-

lAurent. Le raàle seul porte un panache, qui tombe

chaque année. Il se nourrit d'herbes et de teuillen, et

l'hiver de bourgeons.

JTif . 54.— Le ChevTmi].

IfAMMIPàRls gj

Il «aime les fot«U hiv^TlLC "ï/^ •' •• *■"•«»
. »..««. il „ fcTd^I^^^»» *f.^r 1. ^„,.

.rb« à r.utra 0e".rjf« *»';L~»f^<«l>le. d'un

vole .t c«he cequ-n^.îti'ver"'"™ * '*'*-«" "

rechereheT ITiiverlC nonrr?f!ïT' * nourriture qu'il

n fournit à noe tebli^ne wi^H^ bourgeon et d'écJrce.

partout dans la Provînt! '^^^^^^ée. Il abonde

Loup.—On ne trouve plus

guère ce carnassier, en notre

l^vmce, que dans la région

d Ottawa et sa tête est lise
^ P"x II se nourrit de
petits animaux, et s'attaque
aussi au Chevreuil et mSne
au Canbou. Il a l'odorat et
1 ouïe de grande finesse.

.« .«pêne de» petiU ^i^i^.^iT^^.^ ^Z^'^

êi

ZOOLOQIB

HftbitiMll«iiienfc. i| reste m fond des foréte. C«i «aiiiiftl.
oui e^fc de I* mAine famille que le Chai, est férooeer
dangerenz ; on ne le voit om eooveiit ehaiwer dunuit le

joor.

Loi7TRl.~Le belle fonmire
de la Lmitre est tràe eeUmée.
Cet animal est rartout aqua»
Uque, et c'est de poisson qu'il
se nonrrit prineipalement. Il
s'apprivoise parfaitement II
se ereuse an terrier près des
Fif. B& — L» Looto*. oonrs d'ean.
Mabmoitb. — C'est le SijffUux, bien connu duis nos
campagnes. Cet animal se nourrit d'herbes, de céréales
' et surtout de trèfle. B se creuse un terrier, en forme de
couloir long parfois de 20 pieds, au fond duquel il passe
l'hiver endormi. La Marmotte s'apprivoise xadleroent
Marsouik. — Le Marsouin commun, surnommé Pour-
vu, abonde dans le golfe Saint-Laurent. Sa longueur
est de 5 pieds au plus. Il ne fournit que peu d'huile. —
Le Marsouin blanc, dont la longueur est d^ine quinzaine
de pieds, fournit beaucoup d'huile. Il fréquente la
rivière Saguenay, et remonte le Saint-Laurent jusqu'à
Québec.

Mouffette.— Ce petit mammifère, que l'on prendrait
pour un jeune Chien, est connu ici sous le nom de Béte
puante. Ce surnom lui vient de ce qu'il peut, comme
moyen de défense, lancer jusqu'à treize ou quatorze pieds
un liquide à odeur fétide. Il se nourrit ae petits aui •
maux. Il habite ordinairement un terrier, et pahce
l'hiver engourdi.

Mulot. — Il abonde du» notre Province, habitent
surtout les prairie, où il se ereuse de courtes galeries.
Les herbes tendres, les racines, les écorces et les grains
constituent sa nourriture. Lorsqu'il est en trop grande
alxmdance, il peut cause r des dommages.

Orignal. — L'Élan, de son nom vériteble, est le plus
firrand mammifère de nos foréte : ou en rencontre qui>ont
jusqu'à 8 pieds de hauteur. Son panache, qui n'existe

0«7Ba-A«i5>ld>a,peet lourdi. HS, q«i „« «..noue
.^■■^^^^ PW cependant d'»/çilitëpoar

JÇttnr et pour fl^rimper.
lOaw reste ordiiuuremVnt
•n fond des forêts. Il m
nourrit des fruits sauvages,
et à leur défaut des céréales,
et même des Veaux et des
Moutons de k ferme. Il

». ,.- ,^ Pwse l'hiver endormi dans

Fif. 67.->LK)an. quelque retraite sâr»

le^ bas Saint-Laurent
C'est un animal doux,
facile à apprivoiser, dont
1 allure est a|^le dans
leau, mais disgracieuse ^. «.-L» Phoqœ.

waS^et^i^nt lï"?' 9fî f~»«. ^ PH«es pour leur
peau et pour 1 huile qu'ils fournissent

Rat.— Animal nullement sympathiuue le Raf n<>
commet que des déprédationa^ AXte «irtout à

lument à tout Rusé et couraj^eux. il impose wuvent^

rud^^mbats aux Chats et Belettes qui luiTnt la^erîe

Rat-Musqué (Ondatra),-Ck>mmun dans la 5uw7t

des cours d'eau du nays, le Rat-Miwqué se coKit

Zn T r^ ^^*^^^' '^'^ deuxTntrées. 1 ïneZs
leau et 1 autre au-dessus. Il passe l'hiver dans une

^uZrf ''"'''''- ,C«««?rteslr^lerie8ca«s^j^r!
fois des dommages lorsqu'elles «oHt trop nombreSes

nUn J''i"7*^-? ""^ï"^^ ^ Rafc-Musqué^se nourrirde
plantes, de fruits ou de légumes. Sa fburrure est utilisa

■MOMIIICIII ran CHAtT

(ANSI ond BOnST CHART Ne. 3)

1.0

lit

u

m. MZ5

laa

116

IM

L8

II

U i|L6

^

f^PRJBD IVMGE inc

ma t«t Moin SlnM

Nm Vvh t4«M USK

(Tia) 4ts-aioo-nion»

84

ZOOLOGIE

Raton. — C'est ranimai si connu sous le nom de Chat
sAVLvage, dont la fourrure est recherchée. Il est rusé,
mais facile à apprivoiser. C'est surtout la nuit qu'il sort.
Il passe l'hiver en léthargie. Tous les petits animaux,
les œufs, les fruits, les céréales, lui conviennent pour sa
nourriture. Il est surtout redoutable pour les basses-
cours.

Renard. — Nous avons dans
le pays le Renard roux, le
Renard croisé, qui porte une
sorte de croix foncée sur son
dos, le Renard noir ou argenté,
dont la fourrure se vend très
cher, et le Renard hlanc ou bleu
du nord. Cet animal est fameux
par sa finesse. Vivant dans une
galerie qu'il se creuse au bord
des bois, il sort peu durant le Fig. 59. -Le Renard,
jour. Il se nourrit de petits animaux.

Souris. — Joli petit animal, qui se fixe de préférence
dans nos demeures, où il cause des déprédations trè.H
appréciables dans les meubles, dans les provisions et
jusque dans les bibliothèques où il ronge les livres. La
Souris s'apprivoise facilement.

Tamias.— Ce gracieux animal est connu partout sous
le nom de Suisse. Il habite un terrier où il amasse, pour
l'hiver, de grandes provisions de grains, de glands, de
faine.s, de noisettes, etc. Il passe pour s'accommoder
très mal de la captivité.

Taupe. — C'est un animal long
d'environ 4 pouces, aux yeux
très petits, au museau allongé,
et aux pattes de devant fortes
et propres à fouir la terre. La
Taupe creuse dans le sol des gale-
ries très longues. Elle ne se
nourrit que d'insectes, de vers, de

limaces, etc. Fig. SO.-L» Taupe.

MAMMIFÈR'&S

85

Vison.— Petit maramifère à riche fourrure, b Vison
se tient surtout auprès des eaux, où il nage très facile-
ment. Il se nourrit de petits animaux, surtout de poissons,
et fait bien des rava^j^es dans les poulaillers quand il peut
y pénétrer. Il sort plus la nuit (|ue le jour. On l'appri-
voise aisément.

30 Animaux sauvages d'autres pays

BiwjN.— Ce ruminant de s^randa taille, nommé aussi
Buffle et Bafialo,exist&it autrefois en troupeaux immenses
dans les plaines de l'ouest du Canada et des Etats-Unis.
Au milieu du siècle dernier, on en tuait un million par
année. Cette chasse excessive l'a détruit, et il n'en
existe plus qu'un petit nombre d'individus que l'on garde
dans des parcs.

Chameau.— Ruminant de forte taille, long de 6 à 9
pieds, haut de 6 pieds, le Chameau proprement dit habite

Fig. 61 — Le Dn>inad»ire.

l'Asie. Son aspect est disgracieux. Une espèce propre
à l'Afrique n'a ({u'une seule bosse sur le dos: c'est le
Dromadaire, qui rend de si grands services aux Arabes.
Les Chameaux, grâce à leurs larges pieds, marchent
aisément sur le sable â^n déserts, et peuvent passer trois

86

ou quatre jours sans
boire ni manger.

CououÀR. — Ce grand
et féroce carnassier, de
couleur jaunâtre, se ren-
contrait jadis dans
notre Province. Aujour-
d'hui, on le trouve dans
la Colombie-Britanni-
quo, et dans l'ouest des
Etats-Unis. On lui
donne aussi le nom de
Panthère d'Amérique.

ZOOLOGIE

¥ig. «S.-L'Elëphant.

une douzaine de pieds
de hauteur, de grandes
oreilles, et deux énor-
mes dents d'ivoire
nomméen défends. Son
nez est prolongé en
une trompe longue de
cinq ou six pieds et qui
lui sert de doigt ou
de main. L'Eléphant
vit en troupes d'une
cinquantaine d'indi-
vidus. Il s'apprivoise
aisément et rend de

fands services, grâce î
sa force et a sa
remarquable sagacité.

Figr. 62.-1* Chameau.

Il détruit beaucoup d'ani-
maux sauvages, et fait
aussi, quand il le peut, de
grands ravages dans les
trom>eaux domestiques.

Eléphant.— De l'ordre
des pachydermes ou herbi-
vores à peau très épaisse,
l'Eléphant est propre à
l'Asie et à l'Afrique. Il a

Pig. 64. -La Girafe.

MAMMIFÈRES

87

«

Girafe.— Curieux animal d'Afrique, la Girafe a le
tram de devant beaucoup plus élevé qu' celui de derrière
e( un cou d'une telle lon-
gueur que sa tête se trouve à
15 ou 18 pieds du soi. C'est
un herbivore absolument
inoffensif.

Liox. — On le qualiHe sou-
vent du nom de roi des ani-
maux à cause de son air
majestueux, de sa force, de la
terreur qu'inspii-e son rujfis-
sement. Il n'existe qu'en
Afrique et en Asie. Sa Ion- *** **•—!* Lion,

gueur moyenne est de six pieds. Une crinière épaisse

lui enveloppe la tête.
Il peut faire des
sauta de 15 à 20
pieds. La Lionne,
de taille un peu
moindre, nja pas de
crinière.

Panthère.— Fé-
Fig. fl6.-La Panthère "^^ animal d'Asie

^ ., , , , et d'Afrique, la

ranthere a le pelage

jaune d'or parsemé de
taches noires arrondies.
Sa lon^:eur est d'envi-
ron trois pieds Elle sort Jx
surtout la nuit, et porte
le ravage parmi les trou-
peaux, ne s attaquant que
rarement à l'Homme.

SiNQK — Ce sont les
Singes qui se rappro-
chent le plus de l'Homme,
par la disposition de-leur
organisme, quoiqu'ils en

Fiar. 67. — Le Singe Orang-Oatang.

88

ZOOLOGIE

?;^^î eneore beaucoup, surtout si l'on considère l'iatel-
liiçence humaine. Obs animaux ont des mains à leur»
quatre membres. L'Oransr-Outaniç et le Chimpanzé sont
2J^Ù^ q^t 8'appnvoisent le mieux. iZ Singes
PAfriïTetr l'tie'^^^^"' ^'•"^«^ '^ rAmérique.^de

la- nî?*""T^?°^ ^"^®, ^'J^^^' »^n<lftnt surtout dans
les Indes, plus long que le Lion, le Tigre est un animal

X

très redoutable, et qui fait bien des victimes chaque
année Sa fourrure est de toute beauté. C'est sm^Sut
Ja nuit qu il se met en chasse. L'espèce dite Tiare
royal est la plus remarquable.

CHAPITRE II ,

LBS OISEAUX

Parmi les animaux de la création, ce sont les oiseaux
qui ont la palme de la grâce et de l'élégance. Leur corps
dont le squelette ressemble àcelui des mammifères, réunit
la solidité et la légèreté. Ils sont recouverts de plumes
et constrmts pour s'élever dans lés airs, grâce à leurs
membres antérieurs qui sont des ailes, et aux réservoirs
d air qu ils possèdent dans leurs oe, etc. I>e tous leurs

OISEAUX

89

!• Nos oiseaux domestiques

anfci«n^^*£pJ^'* i° domesticité depuis une haute
antiquité, e Canard a de nombreuses vanétéa La (ïn!

otsoTouS^^'TS^r^'*^»^' ^"e œuvedu';:^^

l^Sleu^r^trst" r et' S^t^' ^ ^^«
de bien pi^pare/le Cal'^^'^uHa'ubr S^ œufs'^î
ses plumes donnent aussi de^Wfic^ * *^

90

ZOOLOOIE

Coq it Poule.— Ces oiseaux bien connus, et dont il
y s besQOoap de variétés très différentes, sont de l'oièi^
des gallinacés. Leur chair est très utilisée sur toutes les
tables, moins encore pourtant ane les œufs de la Poule qui
entrent dans la préparation de beaucoup de mets. Le Coq,
symbole de la vijj^lance, possède un plumage très riche ;
son chant matinal annonce la venue du jour. Xe caquetage
très gai de la Poule ne cesse guère que pendant la couvai-
son qui dure trois semaines.

Dindon.— Gros oi8eaux,qui passent pour des emblèmes
de la stupidité, le Dindon et la Dinde ont grande réputation
lorsqu'ils sont morts et qu'ils figurent dans les dîners : car
leur viande est l'une des plus estimées. L'espèce domes-
tique descend du Dindon sauvage d'Amérique. La femelle
fait deux nontes par année, de quinze œufs chacune.

Oie.— Volatile aauiltique à ses heures, l'Oie doit à son
air plus qu'à la réalité son renom de sottise. Elle reste
farouche même en domesticité. Sa chair délicate, son
foie, sa graisse, ses plumes, tout est utilisé soigneusement
La ponte est de 5 à 10 œufs, qui éclosent au bout de vingt
à trente jours.

Paon.— Celui-ci est un oiseau d'ornement, dont la
richesse de plumage est incomparable ; l'aigrette de sa
tête, son immense queue parée des plus belles couleurs,
et son cou lavé d'or, de bleu et de vert, sont d'un effet
merveilleux. Cet oiseau est originaire de l'Inde. Il figu-
rait jadis dans les grands festins, mais les modernes n'ont
pas assez foi en leurs dents et en leur estomac pour appré-
cier sa chair.

Pigeon.— Ce bel oiseau, d'humeur douce,, d'exquise
propreté et si .gracieux d'allure, s'attache fortement à
son habitation. La femelle ne couve que deux œufs à
la fois ; mais ces couvées se renouvellent souvent dans
la belle saison. La chair du Pigeon est un aliment fort
recherché. ^

Pintade. — Ce volatile, qui porte sur sa tête une sorte
de casque de corne, est originaire d'Afrique. Il pond en
abondance d'excellents œufe ; sa chair est fort bonne. Et

k'^-lrlWi.li.jtîlJ" /!_'.. -.

OISEAUX

91

pourtant la Pintade se voit rarement dans les basses-
cour». Ce i>Pu de faveur est dû à l'ennui et à la mono-
tonie du en ou'elle fait entendre consUmment, et au
mauvais caractère de cet oiseau querelleur.

Serin. -Originaire des îles Canaries, ce tout frracieux
volatile ebt si bien domestiqué qu'il ne saurait vivre en
nos pays sans être l'objet des soins de l'Homme. Éléinnt
de forme et de mouvements, il s'apprivoise facilement.
Oest pour son chant si varié que cet oiseau est surtout
recherché; à ce point de vue, on dit que la variété que
1 on élevé en Hollande l'emporte sur les autres. J--

2o Nos oiseaux sauvages

On donne le nom général de Passereaux à un jrrouDe
très nombreux de voUtiles, parmi lesquels se trouvent
les oiseaux les plus intéressante par leur oetite taille.

" par leurs belles

couleurs et par
leur chant remar-
"quable. Pour la
plupart, ils se
nourrissent d'in-
sectes, et rendent
par là de grands
services à l'agri-
culture. H y en a
¥ig. «o.-L'HiroiideUe. ^'^^ qoelques-uns

(le Corhj.a. U Cueille. I. Pie, le GeaiT M^U°p^'4"
tous sont insectivores et méritent d'être protégea— Parmi
nos Pasfjreaix les plus connus, on peut mentionner les
Grives (MerU, FUie) la Mémv^e, VAUmette, VHinmtUUc,
le Chfiraonneret YOiseau blanc, le R<mignol (Pinson
chanteur), le Moineau, le Ooglu, etc. y «""

vr»^^ ?"*** groupe d'oiseaux bien connus comprend-
1 ^^mulevent (Mangeva ds MaHngmLÏna), le Mwrtinet
ou i Hirondelle des cheminées, YOiseau-Mouehe (Colibri)

*S ZOOLOO»

le plM petit den oiManx, le Mmiin-Pieheur et le Pic
{Pw-boxê, PxyoH). Ce dernier est habile à d^ooavHr
dans 1 ecoroe des arbres les insectes dont il se nourrit

le groope suivant comprend les Oiêeaux de proie ou
KAPÀCB8, dont les uns sortent le jour, et les autres
seulement le soir ou la nuit Les Hiboux et les Cfiauettee
appartiennent à ce «[roupe, ainsi que la Bu»e, YEmérilUm
(Faucon épervier), et VAigU doré ou du Canada: cet
oiseau, long de 3 piwls, est d'une grande force et vit très
longtemps.

Au quatrième groupe appartiennent les Tourterelles
et les Pigeons. La Tourte, qui était autrefois si abon-
dante en notre pa^s, est le Pigeon voyageur.

Viennent ensuite les Gallinacés, qui comprennent
plusieurs oiseaux domestiques (Coq et Poufe, Paon,
Dindon) et les oiseaux* que nous appelons improprement

ÎÂavJ. ^^^^^ ^'"^"^ (Titras), PerdAx grise
(Gelinotte), et Perdnx blanche (LagopMe).

Le sixième groupe est celui des Ectassiers. tellement
hauts sur pattes qu on les dirait montés sur des échasses
i..nr marcher sur la vase des rivages, où ils cherchent
leur nourriture. 'Nos chasseurs connaissent plusieurs
esi^ d échassiers : par exemple, le Pluvier, la Bécasse,
la ^oasstne. On peut encore mentionner, dans ce groupe,
le Butor, la Grue, les Hérons (dont une espèce, le Héron
de nuit, est bien connue sous le nom de (hiae)

Les Palmipèdes,
autre groupe important,
ont les pieds palmés,
c'Mt-à-dire que leurs -
doigts sont i^unis par:i|
une membrane, disposi- f
ti(»i qui en fait d'excel- n
lents nageurs. La plu-
part de ces oiseaux, en
effet, vivent sur l'eau, à

70.— Les canards.

la recherche des poissons dont Hs se nourrissent
principaux palmipèdes sont les suivants: le

Nos
Cygne

(d'une blancheur de neige; se voit rarement dans notre

OI8IAUX

M

Fig. n.— Le Fi'^rei.

Courait le duvet nommé
le Margau (Fou de Bas-
«an), Je Corriorun, la
Mouette (Mauve), ]e Goé-
land, l'Hh-aïuiêUe de mer
(Sterne), le Pétrel.

Enfin, il y a les Plon-
geurs, nui ont au84i les
pici» palmés, et dont les
ailes sont très courtes.
Ces oiseaux nagent et
plongent avec grande !
facilité et peuvent rester
longtemps sous l'eau.
Parmi les plongeurs qui
«e rencontrent dans la
Province, on peut men-
tionner: le Pingouin
(Oodd), le Huard (Pion- '
gwm), le Perroquet de
mer (Macareux), le Pi-
genn ih mer (Guillemot).

Province^ l'Oie mu-
vftge, V^y tarde (Ber-
nache du !)anada, qui
voyage eu bandes dis-
posées en triangle), les
Canardé (aux nom-
breuses espèces. Sar-
celle. Kakawi, etc.), le
Moyac (Eider, qui
édredon), le Bec-Scie (Harle)

%. 72.-Le HuMd.

30 Quelques oiseaux de l'étranger

On ^J'";*™^'»-7C'est le plus grand des oiseaux de mer.

^ni w?K^r *"*"i^"^ ^*" ^« ^P ^^ Bonne-Espé-
rance. L Albatros, bon nageur, est un voilier trL

puissant Sa ponte se réduit à ui deul œuf.

M

SOOUIQII

Fi». 73.-L'Autnich«>.

AuTBUCHi.-.CMt le
plus ffrand dei oiseaux
actuelienient vivants ; il
a 6 ou 7 pieds de hauteur.
Il est propre à l'Afrique
et k rAraote ; mais au-
jourd'hui, on l'élève sur
des fermes en Algérie
et en Californie. Cet
oiseau est très robuste
et court avec rapidité.
Ses plumes, employées
comme ornement, font
l'objet d'un grand com-
t merce.

CIOOONE.— Grand échassier de l'Europe tempérée, cet
oiseau peut dépasser trois pieds de longueur. Il se nourrit
de petits animaux. Il va passer l'hiver en Afrique. 11
voyage avec une vitesse considérable. Chez les anciens,
la Cigogne était le symbole de l'amour filial.

Condor. — C'est le
plus gros des oiseaux de
proie. On le nomme
aussi Vautour des Andes,
parce qu'il abonde dans
les Andes du Pérou et
du Chili. Il est féroce
et lâche, et se nourrit
de chair corrompue.

Faisan.— Ce galli-
nacé.oriorinaire de l'Asie,
compte plusieurs varié-
tés à plumage très riche
(chez les mates), comme
le Faisan doré et le Fai-
san argenté. On n'ar-
rive jamais à le domes-
tiquer complètement, et
il ne couve pas en captivité. C'est un oiseau stupide et

Fig. 74.— Le C!undor.

OI8IAUX

96

insoeUble. Sa chair eut
très estimée.

Flamant.— C'est un

superbe oiseau do la

^ Floride,aux ailes rouges.

' au cou très long et aux

^jambes très hautes.

Fif. 7fc-Le FftiMii. Oiseau de Paradin.

««11- n«i A i , , —Cet oiseau de la Nou-

velIe-Gumëe est remarquable par les belles couleurs jau-

r^'Zn*^!; ** V^: '^^ P'""*«« ^«« ™*'««- La quede de
éten^ ^ prolonge en deux filets très

n.«^!:'^'^f •~^* palmipède, qui pusse quelquefois par le
Canada, est ungrand oiseau de 6 pieds de longueur II
"^ se nourrit de poissons et

de petits oiseaux. En
dessous du bec, il porte
une large poche mem-
braneuse, où il garde en
réserve les poissons
qu'il capture lorsqu'il
n'a pas faim. On a fai t
de cet oiseau le symbole
du dévouement

Pekjîoquet.— Ces oi-
seaux se trouvent dans
les régions tropicales de

K, 7«L T-i.^- ''Aff^que, de l'Afrique

F.g. 76.-1^ Pél.o«.. et de l'Asie. Plusiem-M

espèces ont u;i plumage aux couleurs très riches. Leur
langue épaisse et charnue leur permet d'arriver à arti-
culer assez distinctement des mote qu'ils apprennent: il»
imitent aussi les cris des autres animaux

u K^^i^^'^^TA' .'''*S'^ ^" véritable Rossig.. ^1, qu^
habite I Europe, l'Asie centrale et l'Afrique du Nord. C'est
le chanteur le plus renommé de tous les oiseaux. En
2aptivité, toutefois, son chant perd beaucoup de sa beauté

''^ i;0OL0OIK

t - #

Chapitre m

LES 11SPTII.B8 ET LES BATRACIENS

Autrefois on réunitwait sons le nom de reptiUsê les
batraciens et leà reptiles proprement dits. C'est pourquoi
nous traiterons des uns et des autres dans ce chapitre,
loutefois, pour nous mettre d'accord avec les classiSca-
tions actuelles, nous parlerons séparémec*, de ces deux
groupes.

I.— -Les reptiles

Les reptiles sont des animaux rampants et qui ins-
pirent à tout le monde une répugnance instinctive
quoiqu ils soient bien inoffensifs pour la plupart. Ils ont
Ja peau mm poils, mais recouverte d'écaillés chez quel-
ques ^pèces. . Leur sang est f.oid, et ils passent l'hiver
en léthargie. Le plus grand nombre pondent des reufs.
doùécloaent les petits. Ils ont la curieuse faculté de
refaire les membres qu'ils ont perdus. Un Lézard, par
exemple, dont la queue a été cassée, la voit repousser

Voici quelques détails sur les reptiles les plus inté-
ressants. '^

Couleuvre.— Ce_ reptile, que l'on rencontre souvent
"^ à la campagne, est

un animal moffen-

sif. Il est incapable

ide mordre ou de

'piquer. 11 faut

éviter de tuer les

• FiR. 77.-I* Couleuvre. çouleuvrea.à cause

j . j,. . , . deaservicesqu'elles

rendent en détruisant les petits animaux nuisibles.

Crocodiuens.— Ces reptiles ont le dos recouvert
de fortes plaques osseuses, que la balle ne peut entamer
Il8 marchent et nagent avec facilité. Leurs œufs, dont
les nègres sont friands, éclosent sur le sable à la chaleur

REPTILES ET BATRACIENS

d7

il ?^1«'^-^ Crocodile, qui vit dans les eaax du Nil

atteint parfois une Ion- "'

g«eur de 30 pieds.

Dans les fleuves de

rAmérique tropicale,

c'est le Oaïman ou Alli-

ptor qu'on rencontre ;

le museau de ce reptile

est large et obtus.

LiZARD.~Ces pe-
tits reptiles, au corps ». ^ , o ...
allongé, ayant une ou * TS-T^ Croood.ie.

deux paires de pattes, ont la peau recouverte d'écaillés.
m ont la queue très fragile ; mais une fois cassée, elle
se refait rapidement, -te Caméléon est une sorte de

et qui mod he les nuances de sa peau suivant ses impres-
sions de oilme ou d'agitation.-Àucune espèce de Lé»rd
n existe dans notre pays. -^«uru

SERPENT8.--I1 y a des serpents qui introduisent dans

^A^TT **? '^ ^*''** *^*^ ^«"" ^«»'« »" poison très
redoutable. Ils vivent surtout dans les pays tropicaux
U autres ne sont pas venimeux, mais ils savent mettre A
mort autrement leurs victimes. Tels sont le Boa d'Amé-
rique, long d une douzaine de pieds, et le Python de l'Inde
parfois long de 40 nieds. Ils étouffent leurs proies en
s enroulant autour, les broient sous leura anneaux et les
avalent, pour être ensuite des mois à finir leur digestion.
—Le Crotale ou Serpent à sonnettes ^ le bout de la queue
»mi d anneaux osseux, qui font un bruit particulier en
frottant les uns contre les autres. Sa morsur^est dan-

Tortue. --Ces animaux, aplatis, ont le corps enfermé

i^!r^ "^^ ^ ^^^ «^™^' ^°°^ '« <!««'»"»«« nomme
ZIS!^' C,^*^,°5tte <»rapace qui fournit VécaiUe, dont
on fabrique tant de jolis objets. Les Tortues peuvent
supporter le jeûne fort longtemps. Leur vie peit durer

in?«LrAr ** *"*• ny«^e«Tortuesmïrinesq^I
ne viennent à terre que pour y déposer leurs œufs, et qui

-jtmmmm

9â

zootoaut

tont iodgiwê de 7 à 8 pieàB. Elles foarniment une chair

excellente, et servent^
aussi à préparer une
soupe très recherchée.
On compte encore des
Tortues de rivière, des
I Tortues de terre et des
Tortues de marais. Nos
Tortues de la Province,
dont la taille va de 3
pouces à 4 pieds, appar-
tiennent à ce dernier

Fig. 7».— I* "^tne. groupe.

ViPÈBE. — Un peu plus trapue que la Couleuvre, la
Vipère ne se trouve que dans les pays chauds. C'est le
seul serpent dangereux de l'Europe ; et encore son venin
amène rarement la mort L'hiver, elle est engourdie.
Jamais elle n'attaque l'Homme sans être provoquée de
quelque façon. ~

«

n.—Les batradens

Les batraciens, durant le jeune âge. vivent dans l'eau
et respirent par des branchies ; à l'état adulte, ils peuvent
vivre dans 1 air ou dans l'eau, et se nourrissent d'insectes,
de vers, etc. Leur peau est humide, et porte des glandes
remplies de venin qu'ils ne peuvent inoculer eux-mêmes.
Il n y a donc aucun inconvénient à les manipuler, si on
a la peau des mains -absolument saine. — Ce qui distingue
les batraciens des reptiles, c'est que leurs petits subissent
des tranirformations consfdérablra (ou métamorphoses)
avant d'atteindre l'état adulte. On peut se rendre compte
de ces changements, en suivant sur la vignette suivante
(Fig. 80) le développement des œufs de Grenouille. Les
petits, nommés Têtards, sont d'abord absolument aqua-
tiques. Avec le temps, les organes intérieurs du Têtard
se perfectionnent, sa peau se ^nd, et il en sort une Gre-
nouille bien constituée.

REPHLES ET BATRACIENS

99

Cbapaud. — Le Crapaud se développe, depuis l'céuf,
ooniine la Grenouille. Il en difi^re par les grosses verrues
qui reoouvrentsa peau, et par son manque de dents aux
michoirea II piuse la saison d'hiver engourdi. Comme il
détruit les vers et les insectes qui font tant de tort aux
cultures, on ne devrait jamais tuer les Crapauds, qui sont
assurément très laids, mais abtoluroent inoATensifa

Grenouille. — Ce batracien offre la particularité

] s î î

Ï-:

Fig. 8L— Tête de OrenoniUtt,
mantnnt In pontiona que a»
Ituigne peut prendre.

Fig. 80. — Ln tnnsfcMnnKtioiia
de 1» Qkvnobilk.

d'avoir la langue attachée en avant de la mAchoire et
pouvant se projeter en avant pour saisir et amener la
proie. Elle passe l'tiiver engourdie et enfoncée dans les
mares. Une espèce, nommée ici WauHirron, pousse des
coassements qui s'entendent trois milles à la ronde. Les
cuisses de Grenouilles sont recherchées par les gourmets.
Salamandre. — Ces animaux ont quatre membres et
le corpâ allongé, comme les Lézards ; et c'est aussi de ce
nom qu'on les appelle improprement chez nous. A pre-
mière vue, pourtant, ils diffèrent des Lézards, parce que

Fig. 80.-0, &, ^ d, ka ohuigementa de l'oeuf ;— «, f, g, k, ]m petites
làryee, dunuit leon premiras ioon imtt» l'^dosion ',—ù k, l, divcnea phteoi
du TAtftrd, qiii mpif» d'ftbord par ma bnuwfaiea, maia dont ks poniiKnu
•e déreloppeat peu à pea :— m, n, le TMud de^teot 1» (Snoonille, qni perd
•• queue, et pmît à I» fln resiwrer per m» poanKNM en dehors de l'eau. ■

100

ZOOLOOII

leur peau eut nue et nos)
recouverte d'ëcailles.
Ils pcuMent [i»r les
mêmes développements
que les jeunes Gre-
nouilles ou Crapauds,
mais ils conservent leur
queue toute la vie. Les
i Salamandres sont aussi
inoffensives, se nour-
rissant de vers et d'in-
sectes.
Ces batracieus, ressemblant à des Salamandres adul-
tes qui auraient des branchies, et que Ton prend parfois
dans le Saint-I uyjnt, è^ Québec et au-dessus, ce sont des
Ménobranches. Où leur donne, dans le pays, les noms
de Morronè ou Lézards d'eau.

tig. 82.— L» SaUumuidre.

CHAPITRE IV
L£8 POISSONS

Les animaux que nous avons étudiés jusqu'ici se
tiennent ordinairement sur le sol ou dans les aira Mais
les eaux de la mer, des lacs, des fleuves et des rivières
ont aussi leurs habitants : ce sont les poissons.

Les poissons sont conformés pour s'adapter aux con-
ditions dans lesquelles ils" vivent. En génén], leurs
formes sont élégantes, et leur coloration «st agréable,
parfois même elle est riche. Mais, surtout, leur corps
allongé et eflUé aux deux extrémités facilite beaucoup
leur progression en avant ou en arrière. Leurs membres
sont des nageoires, dont l'une, qui est la queue, sert à les
pousser en avant, les autres servant plutôt à les diriger.
Le corps des poissons est recouvert d écailles.

Les vertèbres et les arêtes constituent leur système
osseux. Ils ont le sang froid. Leur cœur, à deux cavités.

POISSONS

101

oorreupoiMi à 1 une des moitiés du cœur des mammifères
et des oiseaux. Ils n'ont pas de poumona Ce qui remplace
ces organes, ce sont les branchies, lames frangées et char-
nues placées de chaque côté de la tête. T^ut le sanir
passe par ces branchies et s'y purifie au contact de l'air
dissous dans l'eau qui, entrant par la bouche, sort par
les ouie« en baignant les branchies.

Pour monter ou descendre dans l'eau, les poissons
nont qu à gonfler ou à comprimer leur vessie natatoire
qui est une sorte de sac rempli d'air.

Ils ne reiproduisent par des œufs, qu'ils pondenttïrdi-
uai rement dans les eaux peu profondes. Le nombre de
ces œufs, pour certaines espèces, est prodigieux. Il périt
en effet beaucoup de ces œufs et de petits poissons fraîche-
ment éclos. Grâce à la richesse de la ponte, les survivants
suffisent ordinairement pour maintenir le peuplement
des eaux. Il y a pourtant des espèces, t^omme le l&umon,
la Iruite, etc., qui dispandtraient si les gouvernements
ne maintenaient des établissements dits de pisciculture
où I on fait éclore des œufs en grande quantité et où l'on
prend soin des jeunes, pour regarnir à mesure les rivières
et autres cours d'eau. Nous avons un établissement de
ce genre à Tadoussac pour le Saumon, et à Roberval
pour la Onananiche;

Nous tirons grande utilité des diverses sortes de
poissons. Quelques espèces nous fournissent des produits
industriels, huile, colle, etc.; mais c'est princiiilement
dans 1 alimentation que les poissons jouent un rôle
immense, chez tous les peuples. On peut aussi mentionner
les agréments de la pêche à la ligne, très appréciés par
beaucoup de gens. ^

lo Nos principaux poissons

La. province de Québec, baignée par l'océan, traversée
par 1 un d^ grands fleuves de l'univers, et toute parsemée
de lacs et de rivières, est l'un des pays les plus nches en
poissons de valeur. Nous dirons un mot des espèces les
plus intéressantes.

103

ZOOLOOII

pm putoot dus nos rivii». .»5ïï^ J* P"^ »»
Soucia p» ptor.ri.Srf »«' n^^Sf"?! *™ '" "«

d. Porta':;;?!? „i Cu^'pTj'b^.^'^i'x ^~^"

prend guère à la ligne «©"cat Elle ne se

Io.;^r'1fel^^ST.Ï°r^^^^^ 2 °« 3 pieds de

partout en QuaS ^r l^«t,^**"*'^^ O» le orend

Paul et Sa?n™«Siim lynlSî^'*?"*

sa chair a bon goûToe n^ ±«3?****" "° Ç° ^«"«ïe.

de Mie d^Ki "'■'*"*°*'"'*»'"<«' P«>aeiid4»os
.^p.Utioo cornue «eU^d/Sf-L^Ti ,.?J nfe!

P0INN0N8

108

il pawe pour an tyran et on brimœd. à raison de «t

pêche <*»>"«««» le meilleur appât pour cette

vérifafhl! p7^ '^"'^' °**"' "'*^<>n» Pft« en ce pays la
véntable Carpe, ai commune en EuroDe C'est I«\fn^J.

^Zi'^^-i^^LT^ appelons iTde ce nonT'T

de ^^rd^^jL " ' *î?" ^^^' "*»" *»» >»i '«Proche
SvTi *^^»'^^ en nombre excessif. '^

KuîSt^^s^tSÏÏÏr** ^u°°* ^'^' ^°« '« Saint-
E^îiT ï»^"*»»"^ Sa chair est an mets de choix.
J!.PïRLAN.--Poi8flon aux formes élësanteft l'FnAX«

^encore d'an goût exquis pour la ÛST li S en

d. dS"ï;^TJ* *»•«*' ■>• «• P»i'«o'« «t dépourvue

coq». Ils Sont abondants dans le fleuve Sain* T*«»J1»7
J»que ver, 1. «nderétéoùTretoZTtàlà Ll^î^-fTa^

longueur varie de 5 à 10 pieds. Mais en d'autre» «.,.-

»mu.ei.i,u.ft^eh.:ird'é^L^-rc.ift^;^-

. i

Il

104

zooixiaii

BW 'ïï"""' ''^ ^"î '* ': ~^^«' '' « «oûtë surtout de.
numes. De sa vessie natatoire on tir» l.<wxii^^ «^u^uw

«tiljri. pour cUrifier le. virà 'ete " ''""*''' f""^.
Done longueur de 3 i 6 piedii, ce Doiwan K.KitrS j„

dit, au moin, 25 ou 30 mille. Habitant de. m~« Tl vtaiî
.« pnnten.p.,et e» Unde. immen«., lon^M» SS^

rig. ».-L8 Hanng.

fe on^T * • ^' ^'^?H^"«- On le pêche en quantité
le Jong des nvajjes du bas Saint-Laurent iusouT ve™

LTtt'v» T ^" ^'"?^"*y- I^ Hareng VtTobjet en
tout pajs, d une rande consommation. ^

.i^MPR0iE.--Re8semll«nt assea à l'Anguille la Lam-
proie n'a que des nageoires dorsales. Sa Whe esTen
îorme d'anneau. Ses bmnchies sont au fond de ttous

Fig. 80.— La Lunproie.

disposés en ligne en arrière des yeux et semblable» k
ceux d-une flûte. M«.,uaut de vLie natatoe'èue nt

poissoirs

lOS

peut se aoatenir dans l'eaa qu'en nageant on en se fixant
par la bouche aux corpe qu'elle rencontre. L'automne,
len Lamproies s en vont à la mer.

%M . ..._ . rMi ... . *

Maquibeau.— C'est l'un de nos poissons de iminde
pêche, et Ion en tire grand parti dans lalimentstion. Ses

Fig. 87.--LeM«qtterHMi. •

bandes nombreuses viennent frayer, le printemps, dans
^baies de la Gaspésie et du UhnAor. On le pêche
ordinairement à la seine.

MaskinonoI— C'est une espèce de Brochet, particu-
lière au Canada. Sa taille varie de2à 4 pieds. Sa chair
est plus délicate que celle du Brochet. On le trouve par-
toutdans les irran^s lacs et les rivières de la Province
Sa bouche est fortement armée, comme celle du Brochet
et sa voracité n'est pas moindre.

MoBuiL--Avec le Hareng, c'est la Morue qui fait le
principal objet de la pêche, dans notre pays. Sa fécondité
est prodigieuse, puisqu'une femelle peut donner plusieurs

î -«fflRï-

1%. 88. — L» Morue.

millions d'oeufs. Comme aliment, du utilise partout la
Morue fraîche, salée, séchée ou fumée. Sur les bancs de

106

lOOUWlB

Tem^NraTe, toute une iott* l»ii U pleh* dt ee poiMon.
Sur t m Im ri wis de I» Oii^e et da golfe S^SILmK
rent, oette péehe mk la priodpiae ooeapatton dee ffena Ce
poiaHon atteint parfoie une longaeor de 6 pieda— Co que
loommme Powwn Saint-Pierre oo Hiùdock eet une
eepèee de Home dont la chair eut moins eavonreoiie, et
que 1 on ne s'ooenpe po« beaneooii de préparer pour le
ornnuMroe. r i~ t—

OuâHANicHi—Ce n'est qn'one eqièee de Saamon,
mais qni ne vit que dana lee eanz donees; il est snrtont
abondant dans le lae Saint^ean et les rivières qni s'y
jettent Sa longneor peut atteindre 4 frfeda. Sa chair
est d on rose très tendre, et d'une saveur recherchée. Sa
capture à la ligne est fort émotioiinante.

PinT».MoBint--Ce poison est long de 10 à 12
ffw*?- Il»^«»d««if '««edtesde l'Atlantique, et reste
Tété dana le bas Saint-Laurent L'automne, il remonte
le fleuve en quantités incroyables, pour aller fiûre sa
ponte en eau douce. Vers la mi-décembre, il arrive à
V^bec, et peu après aux Trois-Bivières. qu'il ne dépasse
guère. Durant oueloues semaines, on en capture des
multitudes, entre ks deux villes, et cela à travers la glace
qui recouvre le fleuve et les rivières. La Petite-Morue,
nommée aussi Peiit-Poieaon, est un aliment de choix.
KAIB.— Poisson de forme singulière, puisqu'il a le corps

Fiff.Mi-I«

lOT

très ftplAti ti rMMmbbuit un ptn à qm raqaeito. Le»
venxjont «n denna ; b bouche et len bnuidiies toni sur
la rarfaee ventrale. La Raie pond den sortes de eamuleit
de forme anadrangnlaire. et contenant des œnfa Après
lédosionjes peUts a> développent en aûreté. jusqu'au
moment où ils • en <eh*ppMit pour nager librement. Ce
curieux poMSon, qui n'etIjMM utilisé ehex nous, est lonir
de 2 à A (Heds. ^

RBQUllf.— Ce poisson, nommé aussi SqoAie. fréquente
le golfe et nos côtes de l'Atlantique. Il atteint une Ion-
gueur de 8, 10 ou 16 pied& Sa bouche, placée en^-

Fif . 9a-L» lUquin.
sous de la tête, est armée de dents. L'un de nos Requins
le plus grand, est appelé vulgairement Maraiehe. Le
Ohien de mer, plus petit, cause beaucoup d'ennui et de
dommage à nos pécheuis de Morue. Les Requins sont
célèbres par leur força, leur marche rapide, leur férocité
et leur extrême voracité. Ce so^it dçs animaux redouU-
blés.

Saumon.— C'est le roi de nos poissons, par U beauté
de sa forme et de sa coloration, la qualité exquise de sa
chwr, et les émotions de sa capture, qui exige de l'adresse
et de la patience. Il vit dans la mer, d'où il revient le
printemps pour frayer dans le haut des tributaires du
fleuve. En remontant ces rivières, il saute jusqu'à 10 ou
12 pieds pour franchir les chutes et rapides qui lui
barrent le passage. '^ ^

Tho».— Poisson de mer, long de 3 à 8 pieda Sa
chair, qui rappelle celle des mammifères, est fort employée
dans 1 alimentation. Voyageant souvent en bandea nota-
breuses, il abcmde surtout sur les côtee de la Gaspésie.

108

SOOLOOtl

TncTiTt.— Cart an de nos jolis poinona dont 1* im.
KUtar V. jo^uà un. vingUii deÇSIS! 'aTcU ^

ilf. il.— U Traita,
jwt exquise Elle abonde encore dans noe rivières «fc nn.
lacs, et sa péehe est l'une des plu. intëiWntll

2« QmlqnM poinong étrangers
Cyprin DORt— Ceit le nom du Poiêtm roun» A^

sinsdesparca Ce petit pojsaon est orimmSre de la Chinr
où II y en a des variétés très curieui^ de form« «vT
Cotation. Il «apprivoise aisément lit S[ÏLîi4*
temps en aquarium .1 n'a p.. de com^o^ £
nournture consiste en fra^enrde mie é.^nXlé^-

g^mes lui vient du prolongement en forme d'ëoëe o^
termine sa mâchoire supëriSire. Ce bec sWonWsl
mwit dans les coques vieillies de navires mais ^nr^
rester nns et se casser. Grâce à cette ame™* "atS^uî
avec plus de succès aux mnds cétaST l 'îîiîS
dcmt^la chair est comestiblef^Ton^lte d^i^^

Méditerranée et des régions tropicales de l'océan AfcLiT
tioue. C'est un poisson long d'Sn pied et d^ au S^"
à dos noir, à ventre blanc, et dont 1^ nageoiros D^toSS

aes ailes. Les sortes d'ailes permettent au Poisson voliinf
sorti de l'eau avec un élan. Se se maintenir 13 d^ml'
de pieds au-dessus de la mer. et poTînTn^rdeT^'

immtoKH

109

àtft^ Mota piedt. Comme cet poiaKmt " volent " •iniii
pjr troupee nombreu.*.. le eiJuicle eet joli L bZ

GyMMori iLicTRiQUi—ReMembUnfc «Mes à TAn-
jraille.ce poianon eut spécifti au Vénézuél». A l'aide d'un
organe partieolier. plgde chaqoe côté de U q«e«l ,"

Fig. 02. -Lm Gymnote Iwtriqiw.

\Z SSu.i«^""î'i •*'• ** •ï"' fo"di-oient les poiw.
les batraciens qui lui servent de nourriture.

.1^ îw^^"*^*^ - ^"«^«"^ 'o«q«'«*' est
desséché, ce poisson a une certaine ressem-
blance avec 1 encolure d'un Cheval. Sa
longueur est d'environ 4 pouces. Il se
tient ordinairement ''ans U position verti-
cale se retenant par sa queue enroulée
aur des herbes marines. On le trouve
dwis toutM 1^ mers, comme sur les côtes
méridionales des Etats-Unis.

Sardinil— Les petits poissons que l'on
prend en abondance dans le bas Saint-
Laurent et sur les côtes de l'Atlantique,
que Ion mange à l'état salé. et que souvent

nom de Sardines, ne sont que du jeune
Harenip ou d autres espèces comestibli La
véntaWe Sardine, é^t petit poiœon

.t

r«. 88.-L'Hip.
poouupe.

^^^'jB

t. s

110

sooLoon

dltSu^J^ î?^ d^içleterre, de France, d'Bspî™
<t Italie, etc. On la pêche surtout l'aatomni. l2w5
2|H^de^ conserves de Sardines étabH^T Nan^ ^^

Fn^'^TÎif^Si que l'on prend sur les côte, é^
xA^nTJ^ f!?"*^ r"" * •«tentation. Loni? d'un

««.^"ïiÏR^i"^*?* de 1 pied i4 o« 5, k Torpille re»-
wmtue anz Ksiea. mus aon corn est dIus cironUiiv. p^

J^nrtSdTyerTo.^r'I'^ir*"' ' " •»'—

CHAPITRE V
LES mSBCTSS

«« y» ? ^ °^*^ ""°î*^* ^ P*»w considérable de toutes-

liœibtei'bdirus""* "^'^'^'^ ï»' - --»>"

a-f ir'if *"i® **** insectes, que l'on nomme entamolooie

En eflefc, partout et en toute «iSson SSus trouvo^T^
insectes, 9V«Ï9»««-"M nous rendent des^rv^Pgok
Pour e plaisir ^es yeux : n'est-il pas Cr^^xeiSl

en flZr2?t-^'^ *? r-^^ coS^eu™ v^&Vdelet'
en fleurf ^ ' f^»^ I»»'' » alimentation, comme les Abeilles

les Bombyx, qui nous fournissent la soie. Il ne faut ^

IN8ECTX8

111

ouWier non i>Iu8 qu'ils contribuent à la salubrité pubJî-
ane «n détruisant les substances organiques en état de
décomposition, et surtout qu'ils servent l la nourriture
des oiseaux, dont nous avons tant besoin pour l'alimeu-
h^iï^l^ ^' protection des produitTagricoles et
Mais, par contre, que de dommai^es nous causent les

i«^„rïïu"* '"^ domaines rSTgâtent l^froit

es grains, les légumes, les plantes d'ornement; ilssouil-

bnt ou rongen les bois des maisons et des meubla le

tn?^!^'^^?***?'""' "" "^"« «'»"»^«°* par leurlSS^^
eS^rii^ """î *'" ^'If*^ en parasites, intérieurement ou
or^^lS ;*"«^P*'" ^" ''^^'"« «* des animaux.
i^klVi^ I '"**«^J?<»cement contre des ennemis qui
mutent leur fiublesse par leur nombre, il importe

l^U 1'a!^Â ^i*"*?*'* *"^'" o'«»»«n»e et leur ^nre
g^utnU^ ^"' '"^"^ ^* ^^"^^ »"« ~»«>^ <ï«

infiir;;?'^ ^ °^H' **^** ^^"^« «^«« "«ectes est d'un

nnsecte est un être a rebours des autres am'maux.
m*„, L!f^1?'^*' °<^!?«.*^on* ^» qoe la plupart des ani-
fnZitAV^K'f'^''^ constitués par *un squelette
entouré de chair. L msecte. lui. a son squelette i l'exté-
neur : cest son enveloppe cornée, dure et résistante

Te £ÎL H^5 ^^^^ '^ "*^*««' ^* respiraSon «e fait

M e^li^' ^^ '' P*"^ --'*"- C^^tes)

élever lIuiî.?Sf/*^r^'*^ le» autres classes d'animaux
eie ver leurs petits, les nourrir, les protéeer. tant ou'ils

^i^vLïi '^*'*' P*^?»»^»* toutes choses, avec un
rSuf r?^ "'.P?" 'ï?* *^""» P***'^' ^ i* «Qrtie de
leur «ûtî^iTr''' f.*"* i*». ™«»e««s conditions pour
leur sûreté et leur alimentation. Mais, par exemnle une
fois les œufs ,K>nd«s en lieu propice. Xi sSii^?

■ "W -JM

Il

112

^^SOOLOOH

Pi /

phw de Wr progéniture, qu'il» ne voient januMs. oonr
Mais, à coup 8Ûr, ce qu'il y » de pins étonnant dam* U

ment très^ vorace, et qui augmente rapidement sa tailla

posfflt. En cet étai, finsecte se nomme Uirue et chi*«
les paniUom, cA^itt,, et c'est alors que géS;ment 1

Au bout de quelque temps, U chenille ou blarve i'

transforme en une
sorte de momie, par-
fois enveloppée d'une
coque de soie (que l'on
nomme cocon) et dont
l'engourdissement est
I^us ou moins com-
plet. Dans cet état,
l'insecte est appelé
nj/mj^e (ou chrysa-
lide chea les papil-
lons). Beaucoup dln-
sectes passât l'hiver
sous cette forme de
nymphe ou de efary-'
T^ 1.V j ' «alide.

«M ««t« de larve on de nymphe varie, suivant lee einW

Jte it^^ ^nr^fa-^nt dt5^i

donneront la génémti^ suivante ^ ®"^* ^"'

^j; W-— 1. larve ou chenille s
•., ohiTMlide de p»]^lon.

IN8SCTE8

113

Il y a des espèces d'insectes, comme les Libellule, «fc
l^Jlanngouins. dont les larves sont absoTumeSt'!:;uat!

!• NoB insectes les plus intéressante

Il vft*en"'ilTf5f\iS!^^ ^^ ^^ P^"« remarauable de tons,
«il !? «xaétës très bien organisées. Chaque société
nommée «wam et habiUnt une ruche, se ^m^Lrd'nne
retn^qui seule fait la rK)nte des œufs, de qS^mâlÏÏ
ou frelo^. et de noml euses ouvrière^. iJmTlZ^
de recueUlir le miel et de prendre soin d^ petiS^ i^^

iTe^tttrot^'^"''^ '--^'^^ -iis;er.:jr :;!•:

^««^^^'ï*^"^^ Kros insectes, à vol lourd et au bour-
donnement bien connu, sont improprement nommés
Taons en quelques localités. Ils vlveSt en sosiétTS

Sl^Lui-hiw' î^?,'"*^^ *'^"^- Seules irf^'elt
résistent à ITii ver qu elles passent engourdies. Les Bour

dons produisent une cire*lrisâtre ît du miel^ &
quantité. Ils sont armés d'un aiguillon redoutaWe • mïïs
on évite aisément la piqûre de et insectes '

Au VA^^^r^^^ °'* «»^»<J«. durant les jours ensoleillés
fhif H« 1 ^'^î*^,"»^.'»^ P™lo«gé et éclatant ? C?to t fe
chant de la Cigale, insecte à corps trapu, d'environ un

pouce de longueur, à grandes .
ailes diaphanes, et absolu-
ment inoffensif. Ce que l'on
ap^lle son "chant" résulte
du frottement de plaques cor-
nées sur des cavités sonores
CoQUERELLE.~Ce nom est
en France, celui d'une herbe'
, ^ S», nous l'appliquons à la

^' SrJÏÏiCP'* ^ Blatte hôte très incommode
ooquewik.. des maisons, où eUe recherche

I )

114

ssooLoàii

Kg. 98.— Le Criquet iee duHnpe.

les «adroits les pins chauds. A l'aide des ventouses de
ses pieds, la Coquetelle marche aisément jusque sur les
plafonds. Elle se repaît de tous les aliments qu'elle peut
trouver.

Ckiquit. — ^Nous avons ici au moins deux espèces de
Grillon ou Criquet : le Criquet domestique, qui habite

les endroits les plus
chauds des maisons,
et sort la nuit pour
chercher sa pâture;
et le Criquet noir des
champs, qui recherche
le voisinage des eaux.
Les mâles des deux
espèces font entendre
un cri très aigu, que
l'on connaît bien, et
qui provient du frottement de leurs ailes dures l'une sur
1 autre.

DOBTPHOBE.— Cet insecte est bien connu dans le pajrs
MUS le nom de Mouche à patate. Venu de l'ouest (ïes
Etats-Unis, il n'est arrivé dans la Province qu'en 1874,
et s'y est répandu très vite, faisant beaucoup de domma-
ges au^ champs de pommes de terre.

FouBML— ÎDe tous les insectes, ce sont les Fourmis
dont les moeurs sont les plus intéressantes à observer.
Une fourmilière comprend jusqu'à cinq sortes d'individus :
les mâles, les femelles, les guerrières, les ouvrières et les
Urves. n y a parfois, entre deux fourmilièies, des luttes
d où l'on ramène des prisonniers, qui sont ensuite incor-
porés à la tribu I Des fourmilière contiennent souvent
des Pucerons réduits en domesticité, et qui produisent
une liqueur sucrée dont les Fourmis sont friandes ! —
L'acide formique est sécrété par les Fourmis.

OuÉPE.— Chaque nid de Guêpe (construit en une sorte
de papier, et souvent d'un volume considérable, par les
insectes eux-mêmes) contient une société, formée de mâies,
de femelles et d'ouvrières, et produite au prin*' ns par
une seule Guêpe qui a hiverné. Les sociétés du viuêpes

nrsBCTEs

115

sont donc aenlement annuelles, celles' des Abeilles 4f^«f
penuanentea Tout le monde i^iit SmbTen ^fct r^S

insectes, parce quils se tiennent touiours sur la surfaire
lis ont deux yeux sur le dessus de la tête et deux v«n»

wa^rir, tr.'"™"'"'' voir^ir^^^i:

pénètro ^ . les fenêtres ouvertes,
et voltige avec un bruit considéra-
ble, pour s'abattre ensuite lourde-
ment sur le plancher, où il semble
comme mort. Sa larve, un gros
ver blanc, à tête brunâtre, passe deux
ou trois ans dans la terre avant de
se transformer en. insecte ailé. Les
Hannetons de France causent beau-
coup de dommnges aux cultures,
mais les nôtres sont peu nuisibles.
n /ff*'*^c.-Cetinsecte,nommé
Ward en France, et chez nous Bxr- »— -',.,^ f "V

6«M* Cfe CuUine, est originaire F* «7.-Le Hanneton.

soï^irLr^wl' 1^^^^^^ *^"'^' ^^ cheminées, et
sort le soir, dans 1 obscurité, pour dévorer le nuin u

i.iBELLULB.— Dans notre pays, on donne aux lihiîiln

espèces sont élégantes et de coloration remarquable «ont
aquatiques durant leur période larvaire S JonJ^es

Kl ?^?^^- ^ phosphorescence se produit à
Ta volonté de l'insecte. dans le^ derniers anneaux de r;i^
domen, qui sont de couleur jaune

J

i»*»-^..

116

zoouxni

"H^ . '•

Fig. iS.— Le Blaringouin (graoù).

beaucoup de dommages à
la culture des choux, na-
vet8,9t(x,dans la Province.
11 fut importé d'Europe à
Québec vers 1857. Sou-
vent il hiverne à l'état de
chrysalidcet il éclît alors
assez de bonne heure, au
printemps, pour avoir
trois générations dans l'été

PiR.»B.-I*LibeUule.

Marinoouin.— Cette pe-
tite mouche à deux ailes est
fort incommode par ses piqû-
res douloureusea Certaines
espèces, en d'autres pays,
transmettent aux zens, en les
piquant, le germe de la fièvre
jaune ou d'autres maladies
redoutables. Ces insectes
pondent dans les eaux, et
leurs larves sont aquatiques.
Piéride.— Cest le papillon
que l'on apjwUe ici Ver à
chou, et qui fit autrefois

Fig.lOO.~L» Piéride.

iNnci'û

117

patte* lui permettent d'exécuter des f»ate prodigieux,

Fig. IOL-La Pw» (tWM gronie).

mnnif " -1* ?*^> ^J°^*' ** longueur. Comme tout le
monde le sait, c est un buveur de sang, pourvu d'un suçoir
qui s enfonce aisément dans les chaire. ^

PucEBON.--Ces petits insectes vivent sur les plantes
beaucoup de plantes donnant ainsi asile chacune à um
espèce parùculière de Puceron. La fécondité de ces
parasites est inconcevable, puisqu'un seul Puceron pour-
rait en un seul été produire une lignée d'un quintilûm
de petits, SI rien ne metUit obstacle à cette multiplication
V y Punaise.— On applique ici ce

nom, soit à ces insectes aplatis, à
odeur nauséabonde, qrti infestent
parfois les habitations, soit à des
insectes oue l'on cueille souvent
avec les framboises et les bluets
(airelles) et auxquels on trouve à
juste titre un goût désagréable.
Les Punaises domestiques, avides
de sang humain, infligent aux dor-
meurs qu'elles peuvent atteindra
des morsures brûlantes, souvent nombreuses *'^''*'*'^

«>„St''^S''"'^"".^i ^"^^ ^* «^ °>"«cien bien
œnnu. Son en stndent a pour cause le frottement Te
ses cuisses, longues et fortes, sur ses ailes supénW

Fig. 1(^-La Punaise
domestique (grossie).

118

zooLuon

Fit. 10&-L»8MtoraU«.

CertoioM Mpèees totuent vu-
fois dw.dominagM ans réooltà.
En Orient, les Santerellçs for-
ment une reaBooree précieuse
comme aliment

2« Quelques insectes étrangers

Bombyx.— Ce papillon, qui est de couleur blanche,
porte le nom vul/^ire de Ver à soie. II vole peu durant
le jour. Il est originaire de l'Orient; mais ai^ourd'hui.

104.— Le Bombyx ou Ver à «om.
dans plusieurs pays, il est cultivé comme en domesticité.
La soie du commerce n'est autre cKoto que le fil ccnnpoeuit
le cocon de l'insecte. Le fil de chaque cocon est continu,
et sa lon/^eur dé[»sse 3000 {Heds.

C!ocHENiLLE. — C'est un insecte que l'on cultive, surtout
au Mexique, sur la plante nommée Opuncia ou nojMil.
Les Cochenilles se multiplient très rapidement ; on les
recueille, et, après les avoir fait mourir, on les dessèche
à la chaleur. On en tire en<raite de belles teintures:
carmin, écarlate, etc.

Fig. lOa-^l, chenille du Ver à aoie.— 2, utoon, dont une m<Atié eat
«uevée, poor luaaer voir U chrysalide, «u milieu.— 3, Mpillon du Ver à

CLA88I8 INntellUBIB DU BIbONI ANIMAL 11»

KtBicÈa--Il y », dans 1« sud de l'Europe, des ineeetee
4e oe nom qoi iNrodaieent des lortee de ooqnee dont on
tire une teinture ronce. Bn Amérique, les Kermie sont
connus sous le nom de Scale InteeU, et font de grands
dommages aux arbres fruitiers dans les États-Unis, ainsi
que dans une netite partie d'Ontario. S«i fixant sur les
plantes, dont ils aspirent les sucs, ib s'enveloppent d'une
espèee de bouclier et y passent leur vie.

PHrLLOxiBA.~On donne ce nom à un petit Puceron,
originaire d'Amérique, et qui, introduit en France en
1865, y détruisit une grande partie des vignoblea ^ Cet
insecte enfonce son suçoir dans le bois de la plante et
reste là toute sa vie. aspirant les sucs végétaux. Le
nombre immense de ces piqûres, sur une même plante, la
fait rapidement mourir.

Tisifin.— Im Termites sont des sortes de Fourmis
blanches, vivant en sociétés très nombreuses, surtout dans
las pays chauds. Parfois ils élèvent des constructions
<»n»q»«;. hautes de plusieurs mètres. Parfois ils s'ins-
tallent dans les habitations, dont ils creusent rapidement
les poutres même du bois le plus dur : on ne soupçonne
pas leur présence, jusqu'à ce qu'un jour toute la maison
s écroule.

_'5f*-T8l— Redoutable insecte de l'Afrique centrale, la
Tsé-'Tsé est une mouche un jpeu plus grosse que notre
Moudie domestiaue. Inoffennve pour les bétes sauvages
elle fait mourir les animaux domestiques. Bœufs, Che-
/aux, etc.. en leur inoculant, par sa piqûre, des microbes
charbonneux. Elle ne pique que durant le jour.

CHAPITRE VI

LES CLASSES IRPtRIBUIUSS DU RiGNE AM IMAL

Pour con pléter cette revue succincte du règne animal
que nous avons poursuivie dans les chapitres précédents,
il importe de jeter su moins un coup d'œil sur ce que l'on

1 1

110

aooLooii

eompAnâMo «vae 1m «mniftiiz dits mrtMtnnrJ^SL

nwme à ««mw que l'on deiioeiid d'une dii^Mi à VwS^
devient de momeen moins <^piiqt^,\tu^ce\^^Y^*
•mve à des suBsUnees dont l'oTnl siiWas sWmenà d
elles mmt aninmles on végéf les. L'étnTde^Tô?^

t^^^'n^l:^^'^'''^ mtéressante. tellement on y
STi^ i?^^"*"**"^**"- Onyvoitaussi.àchaiine

!• lÊê arai0iiéei

I^ petits animaux eompris dans la elarise des amî
g^nW pas d'ailes, oom^eles im^ctTils <St h^i
P^te>L Lents yenx varient de 2 à 8, selonles «nkS!
Voici les genres les pins intéressants "°'«» **?*«»•

de cette dasse : ' ^ m. ^i

U Scorpion, qni est long de l à 2 poSL^'S\..
pays chauds. Avec le crochet qui terSr^a^ueue lî
fait des pqûres dangereuses ^ "*' "

pariit'^ÏÏHTmSn?^^ ^*> ^«^' ^«* "° animalcule
Sêrda^H riSS ^ ^* *^^ animaux. Il creuse des gale-

^^éfzJX^^iSZ' ''^""^"^' -^"^ '^ -^^.

ivij j ■fr*.'^^ proprement dita ont 8 veux A
l«de de fila trt, fine, f„™A, de leur i„S'p4 fu'teLc^

cï-Atsa» mFiftiitTBBi w rèqxi ikimal 121

•ll«i tifient et tendent éee
toilee âdmimblee. qui sont
?•• P«é«^ où se prennent les
insectes dont elles se nour-
nssent L» Tarêntvie est
une grosse Araignée, non ve-
nimeuse, de France. d'Italie
etc et qui habite un terrier
qn elle creuse dans la terre.
•On connaît bien ici les Fau-
f^MWê^ C9ê Araignées à
pattes très longnea

Fig. W.-L'AwiKnéetoiwrtîJe,

3* Les cmitacés

eor^rr^î^Tia^.^^^^^ , W

qui se renouve' , une fois Z ^U ^î^*«" <»J<»i".

uc^ •eA.tn?^;rot Jï,iS:„t«o?'" ''^^ '^ -»-

Les^sts^leaplu, importants sont les suivants:
""^ I r® ^«»*«. très commun sur

qui habite les eaux douces, se
nourrissant d'animaux morts ou

T^l^' !* ^°°^ '• «*»»^>' Manche
et délicate est estimée par les

gourmets; le iTomani, Vivant
dans les eaux salées, souvent

-u qui lui donne sa couliTrit^^Sr^^^^^^^
3" Les mollusques

loppe de c« «rt« dWmaux. C^J^^'^^it ^T» "»*i

\]

ist

de oonleor tria
brillAnto. LmidoI- i
InaquM n'ont ni
eœar, ni moelle
épiniire. Lear ree-

Siration M lut pir
es brenchiee.
Leara sens paraiii- j
eent peu dévelop-
pa La plupart se jn
reproduisent par
des œnf s.»Certain8
mollusques sont
utilisés pour l'i^i-
mentation. D'au-
tres fournissent à

lOOUXIIB

Fiff. 10».— L'Hottev.

l'industrie la nacre, les perles, etc.

Du i^rand nombre d'eepèeee de mollusques qui eustent
dans les eaux douces ou salées et sur la terre, voici
quelques-unes des plus intéressantes :

Le Oaimar ou Eiusomet, nommé Smiid par nos
pécheurs du Golfe, et qui est tr^ recherché comme
appAt pour la pèche de la Morue ;

IjC Coêque et le Strombe, dont lee grosses coquilles se
voient souvent, à titre de bibelots, dans les maisons;

VEaoargot, si estimé en Europe comme sJiment, et
qui est un mollusque terrestre ;

L'HuUre, mollusque bien connu qui passe sa vie fixé
sur les rochere recouverts par la mer. Elle constitue un
aliment délicat, surtout quand elle provient des célèbres
bancs de noe côtes maritimes de l'est ;

La Limaee, mollusque mou, sans coquille et qui
runjpe sur les plantes ;

La MovZe, à deux valves, et que l'on trouve sur les
rivages du Golfe, depuis Tadoussac Ce mollusque est
comestible le printemps;

Fur. lOa -Jft, BumieMi (rank de l«p«»n).— if, fanuicluM.— JTd; bouche.
—Mp, 1iiyrm.—Mr, «•toono.— Dr, intettùi.— A fcne.— JST, oœar.— 18^, miuole
gm-NA», mode bbuMs.

cLAamn nmbuiuBn du Ktomt a. (mal its
U P^KOr», mollnaqtM à deux valves, de couleur

u t. ^ Fi». Ua-L»PtrIi*m

brune, abondante dans noe rivièrea, et qui produit des

perlée d'une certaine valeur:

La PiTUadine,
dee mers tropicales,
qui produit les perles
fines, utilisées en
bijouterie ;

Le Poulpe (nom-
mé aussi Pieuvre,
Octopuê), dont les 8
bras portent chacun
une double rangée
de ventouses. C^st
un aninialdangereux
quand il estdegrande
taille (on en a vu
dcmt les bras avaient
plus de 36 pieds de
longueurX

ri«.m..LePoalpe.

40 Les vers

Ces animaux ont généralement îe corps allongé et
sans organes propres à la locomotion. Leur organisme
est très simple, puisque chez un bon nombre il n'y a pas
même d'appareils de digestion, de respiration et de circu-
lation du sang.

124

TOOLOOII

Les pins connus sont les Limbrica ou Vers de terre.

Ils rendent de j^rands
services à l'agriculture, ^
soit en formant de l'hu-
mus avec les plantes

Fi» 112 T-v.-^«* dont ils se nourrissent,

F.g. m.-Le Ver de terre. ^j^ ^„ ameublissant le

sol en avalant et rendant des particules de terre. Ou
IcH utilise souvent comme appât pour la pêche.

Mais il y a aussi
d'autres animaux clas-
sés parmi les vei-s et
qui sont intéressants.
En voici quelques-uns:
La Sangsue, qui
possède à ses deux ex-
Fig. ua-Le. 8«^«.. tré|ni<^8 des ventouses

, „ *ï"* '"* servent à

s avancer quand elle est hors de l'eau. Très utilieée iadis
pour pratiquer des saignées ;

Les Trichines,
petits vers de la gros-
seur d'une têted'épin-
gle, parasites du Porc,
et qui, en cas de cuis-
son insuffisante de la
chair de cet animal,
passent dans les mus-
cles de l'Homme et
produisent alorà la
grave maladie de la
trichino^ ;

L'Anguillule, qui
peut revivre après un
dessèchement de 27
années. Ce ver pro-
duit la nt«tte du blé. mais s'attaque aussi au seigle, à
1 avome, à l'oignon, à la betterave ;

Fig. J 14. —Trichine» (très groesiee)
logées dans un mnscTe.

CLASSES INF^IEURES DU RÈONE ANIMAL 125

mentnoird'une

douzaine de

pouces, et que

les gens regar- ,

dentcommedes

crinsdeCheval ^ m,. I16.-L. D»^,,™»^

de l'Hoinme. Les
œufs de ce ver se dé-
veloppent dans la
chair du Porc (ladre-
rie) ; quand on nange

de cette chair Uldre, ^^^- l'^.— Le Ténia, («, tête; 6, anneaux.)

on risque d'être envahi par ce parasite •

50 Les échinodermes

Ces animaux sont
remarquables en ce que les
parties qui les composent
sont disposées comme des
frayons autour d'un axe
iCentraL Ils sont recou-
verts d'une enveloppe
: solide, calcaire, hérissée de
, pointes ou d'épines. Les
deux espèces suivantes
sont bien connues :

L'Oursin, qui a la for-
me d'une boule aplatie,
.,^, d'environ deux pouces de

^*ïïd-"^7d"eJilpt*t.r°''''''*"^*^' "* recouverte

196

ZOOLOGIE

d'épines. Cet animal vit
dans les fentesdes rochers
ou en des trous qu'il creuX
«e; des plantes mannes
et de petits mollusques
composent sa nourriture.
On le trouve abondam-
ment sur ies grèves du
golfe Saint-Laurent ;

h'EtoUe de mer, ou
Aatérie, facile à recon-
naître par son corps à
forme d'étoile, ayant au
moins 5 rayons ou bras

60 Les polypes

^^'}19.--Le Polypier du CîorwL
(A droite, un polype grossi.)

Vis. iaO.-La Méduse.

CLASSES INFÉBIK/RES DU RÈGNE ANIMAL 127

n!l*^n?Z*r ?*"i ^^^'^^^' Leurs principaux orga-
«es 8ont des tentacules qui servent à capturer^es proies
dont lia se nourrissent. proieH

Parmi les 3000 espèces de polypes qui existent il v
en a b«iucoup qui ont des formes^^^éir^J^^et des
habitudes tr^ curieuses à étudier. Tr4 Sent JU
vivent en colonie sur un support commun Cuns Jt
de consistance «^latineuse, transparents et «Sois brif
lamment colorés, comme les joiierjf A«u4î U^ autri;;

3e no™r'''^'!i-^.lf'^'^ (ou poIypier).deq^l ^ve^
de nombreux individus, comme cW le cas pour le Jw
perre colorée et utilisée en bijouterie maS^ «ni rffl'
vm.nt ressemblait à un végétaray;^^ même^deslerrs

^rSll'"? •*'°\^^ P^'^^P^ distincts). DÏutî^de cS
polypes unissent par constituer, dans la mer ^ récife
formés de leurs enveloppes calcaires. ^

70 Les éponges

Autrefois, on classait les éponges parmi les véirétaux

saisir leurs proies.

foutes jeunes, elles

ont la forme de petites

boules agiles dans les

eaux; plus tard, elles 1

se tixent sur des ro-
chers et se développent

chacune en une épon-
ge ou colonie d'épon-
gés. Ces animaux sont
de consistance gélati-
neuse, à filaments cor-
nés sur lesquelles sont
placées les cellules vi-
vantes, qui se nourris- «%. m. -L'Eponge,
sent à même le courant d'ean nui i^ u •

-ent. !« éponges diti^toriTrotenHirr;

128

^JSOOLOOII

de la Méditerranée et de la mer des Antilles ; maie il fant,
avant de les utiliser en cette qualité, leur faire subir un
traitement particulier. .

80 Les animalcules microscopiqnes

Avant que l'on eût inventé le micrcMcope, on ne soup-
^AiAMlteÉttiA^ çonnait même pas l'existence au
«l'onde des "iniiniment petits", que
l'œil humain n'est généralement pas
capable d'apercevoir. Ces animal-
cules, qui composent le groupe des
protozoaires, Forment un grand
nombre d'espèces différentes et pul-
lulent partout Beaucoup de ces
espèces vivent en parasites dans les
diverses parties du corps de l'Hom-
me et des animaux, et leur occasion-
nent parfois dès maladies redou-
tables.

-,w«r—— ^- Ces animalcules, par la simpli-

Fig. 122.— Les NootUuqueB. cité de leur organisation, sont au bcû

de la série animale. Il« n'ont aucune
trace d organes, et ne manifestent leur vie que par les
fonctions du mouvement et de la nutrition. Chaque espèce
a des habitudes très curieuses à étudier. ^^

Des groupes nombreux constitués par ces petits êtres,
nous mentionnerpns seulement: 1°. les Infuaoirea, pullu-
lant dans les eaux, douces ou salées, qui contiennent des
matières organiques en décomposition; 2", les NoctUuqttee
oui, de plus forte taille, atteignent la grosseur d'une tête
d'épingle. Ils se multiplient parfois au point de donner
à hfc mer une teinte rouge ou laiteuse durant le jour, et
de la rendre, la nuit, lumineuse ou phosphorescente. Ce

f phénomène de la [>hosphorescence de la mer est particu-
ier aux mers tropicales; on l'observe pourtant quelque-
fois dans le bas Saint-Iaurent, au moins depuis Tadouœac.

TABLE GÉNÉRALE DES MATIÈRES

IiraiODUCTi6H-GWnér»lit^ sur ITiUtoire MtureUe.
ZooLoo»— Xotiona prëUmioures

Fhges

. 1

3

PREMIÈRE PARTIE

ANATOmi KT PHTSIOLOOU

Vue d'ensemble aur Panatomie et I« phjrenlogie de l'Homme 4

Chapitm L-Dee priocipauz ëlëmente àmttoniqaes. . . 7

Chapitm II.-DeU digestion 10

CJhawtbb m— De la circulation du sang.... le

Chamtbe IV.— De ia reepimtion 22

<^PiiBS V.-De l'absorption et de l'assimilation .'.". '. '. 31

Chapitab VL-Sëcrétions et excrétions. 35

Chamtbb Vn— Lalocomorionet8esorgane%. a»

Ceapitbb VIIL—Du système nerveux 47

CBAtmM IX— Les organes des sens 54

DEUXIÈME PAKTIE

COUP D'an, avz l« sfcoNi ahimal

Généralités

_. 72

Chapitbk I.— Les mammifères 7.

1* Nos animaux domestiques. l. ^e

8« Nos animaux sauvages. 79

*» Animaux sauvage d'autres pays ...........[ 86

i.t

laO TABU OiNiRâUE DW MATltRlfe

C^ffSM II.— Iilt «iMMtZ 8»

1* Nw nhwnr domMtiqoM. . . .^ i»

I* Nm mMMUt MUTagM 91

» Qarituggiwiim # réifm» »

GHAnni IIL— Lm liptikt et kt IwtnettM M

CsAnm IV.— Le* poiMoiw. 10(>

1« No» I«iDél|MHU pOtMOM 101

t*.QwlqaM poimwM étnuifc'en 108

CBAPtru T.— Lm insactes lio

1» NwioaeetM 1m pltu intëraMuats. IIS

S* QwlqoM Mueetn étr»BfM«. 118

Cbaribb VL— Lm daapes inférieniM du règM Mimai. ... 119

1* LetwuigBées. ItO

9» Lm enwtMës. . . .« 191

9» Lm nu^aaqiiM 191

4* LMTWt 191

9* Lm étiiSnoàÊKmmf 19»

6*LMK*ypM 196

7» Lm ifoagtê 197

8" Lm uimalealM inicroMiqitiqnM 19S