'}m^v£MMm ■mmfm^'^r'm&-i^^^mm û mumÊ CIHM Microfiche Séries (Monographs) ICIVIH Collection de microfiches (monographies) Canadian Institute for Historical Microreproductions / institut canadien de microreproductions historiques mmsm Technical and Bibliographie Notes / Notes techniques et bibliographiques The Institute has atiempted to obtain the best original copy available for filming. Features of this copy which may be bibiiographically unique, which may aller any of the images in the reproduction, or which may significantly change the usual method of filming are checked below. 0 Coloured covers / Couverture de couleur □ C :)vers damaged / Couverture endommagée □ Covers restored and/or laminated / Couverture restaurée et/ou pelliculée I I Cover title missing / Le titre de couverture manque I I Coloured maps / Cartes géographiques en couleur I I Coloured ink (i.e. other than bluc or black) / Encre de couleur (i.e. autre que bleue ou noire) Coloured plates and/or illustrations / Planches et/ou illustrations en couleur Bound with other material / Relié avec d'autres documents D n Only édition available / Seule édition disponible Tight binding may cause shadows or distorlion along interior margin / La reliure serrée peut causer de l'ombre ou de la distorsion le long de la marge intérieure. Blank leaves added during restorations may appear within the text. Whenever possible, thèse hâve been omittedfrom filming / il se peut que certaines pages blanches ajoutées lors d'une restauration apparaissent dans le texte, mais, lorsque cela était possible, ces pages n'ont pas été filmées. Additional comments / Commentaires supplémentaires: L'Institut a microfilmé le meilleur exemplaire qu'il lui a été possible de se procurer. Les détails de cet exem- plaire qui sont peut-être uniques du point de vue bibli- ographique, qui peuvent modifier une image reproduite, ou qui peuvent exiger une modification dans la métho- de nonnale de filmage sont indiqués ci-dessous. D D D Coloured pages / Pages de couleur Pages damaged / Pages endommagées Pages restored and/or laminated / Pages restaurées et/ou pelliculées □ Pages discoloured. stained or foxed / Pages décolorées, tachetées ou piquées I I Pages detached / Pages détachées I X I Showthrough / Transparence I j Quality of print varies / D D D Qualité inégale de l'impression Includes supplementary material / Comprend du matériel supplémentaire Pages wholly or partially obscured by errata slips, tissues, etc., hâve been refilmed to ensure the best possible image / Les pages totalement ou paniellement obscurcies par un feuillet d'errata, une pelure, etc., ont été filmées à nouveau de façon à obtenir la meilleure image possible. Opposing pages with varying colouralion or discolourations are filmed twice to ensure the best possible image / Les pages s'opposant ayant des colorations variables ou des décolorations sont filmées deux fois afin d'obtenir la meilleure image possible. This item is filmed at the réduction ratio checked below / Ce document est filmé au taux de réduction indiqué ci-dessous. 10x 14x 18x 12x 16x 20x 22x 26x 30x 24x 28x J 32x The copv filmed hère has been reproduced thanks to the generosity of: Library Agriculture Canada The images appearing hère are the best quality possible considering the condition and legibility of the original copy and in keeping with the filming contract spécifications. Original copies in printed paper covers are filmed beginning with the front cover and ending on the last page with a printed or illustrated impres- sion, or the back cover when appropriate. AH other original copies are filmed beginning on the first page with a printed or illustrated impres- sion, and ending on the last page with a printed or illustrated impression. The last recorded frame on each microfiche shall contain the symbol -*- (meaning "CON- TINUED"), oi 'he symbol V (meaning "END"), whichever apr>lies. Maps. plates, charts. etc.. may be filmed at différent réduction ratios. Those too large to be entirely included in one exposure are filmed beginning in the upper left hand corner, left to right and top to bottom, as many frames as required. The following diagrams illustrate the method: L'exemplaire filmé fut reproduit grâce à la générosité de: Bibliothèque Agriculture Canada Les images suivantes ont été reproduites avec le plus grand soin, compte tenu de la condition et de la netteté de l'exemplaire filmé, et en conformité avec les conditions du contrat de filmage. Les exemplaires originaux dont la couverture en papier est imprimée sont filmés en commençant par le premier plat et en terminant soit par la dernière page qui comporte une empreinte d'impression ou d'illustration, soit par le second plat, selon le cas. Tous les autres exemplaires originaux sont filmés en commençant par la première page qui comporte une empreinte d'impression ou d'illustration et en terminant par la dernière page qui comporte une telle empreinte. Un des symboles suivants apparaîtra sur la dernière imnge de chaque microfiche, selon le cas: le symbole — *- signifia "A SUIVRE" le symbole V signifie "FIN". Les cartes, planches, tableaux, etc.. peuvent être filmés à des taux de réduction différents. Lorsque le document est trop grand pour être reproduit en un seul cliché, il est filmé à partir de l'angle supérieur gauche, de gauche à droite et de haut en bas. en prenant le nombre d'images nécessaire. Les diagrammes suivants illustrent la méthode. MICROCOPY RESOLUTION TEST CHART ANSI ond ISO TES' CHiCI No ? 1.0 l.l Uà ^ |4C 12.2 2.0 1.8 '•25 III 1.4 i 1.6 ^ APPLIED IM/IGE 'I6j 288 " 5989 - fo. MINI8TEHE DE LAORICUITUHE F£RM£ EXPÉRIMENTALE CENTRALE OTTAWA, CAIÏADA. CULTUKE ET EMPLOI BEITERAVES FOURIIAGÈRES, BEHERAVES DEMI-SUCRIERES ET BETTERAVES À SUCRE FOURRAGÈRES l'A» J. H, GRISDALE, B. Agr». Aj/riciiUeur du Duiniuiun. ET dOELQOES NOTES SUR LA fllMPOSITION CHIlllQUE DES BtîlMVES r. T. SHUTT, M.A., ChimitU du Dominion, BVLLETi:X îso 07 Pub..é par ordre de l'Honorable SYDNEY A. FISHER, M.n.stre de l'Aoriculture ÏW— 1 Ottawa, Ont. '.'■ , >' I t;:;i: I'. V I l'it:- 1. r. •tt.-r.iv- f..urr.i>r' !.■ (I:il. l'.i-t. -tt.T.iw. .]. îlll -'h 11. r-.- l.h.Tl li.Tirl,.. :W| MmIIL'. 1. •tt. III. I -i.rl.- I. UM..-'. I.- .i.lll ■!-.■ ■ I l.iin-li I'. .lau'. Sll.MV M.i ■.1»; MINISTERE DE L'AGRICULTURE FERME EXPÉRIMENTALE CENTRALE OTTAWA, CANADA. CULTURE ET EMl^I.OT liKS BlTrEKAVES FOUKIiACllIlES, BETTERAVES DEMI-SUCRltllES ET BEHEIIAVES À SUCRE FOURRACÈRES PAR J. H. ORISDALE, B. Agr. Agriculteur du Dominion. QlhLQUES NOTES SUR \À COMPOSITION CHIMIQrE DES BETTERAVES r. T. SHUTT, M.A., Chimi-gte du Dominion. BULLli:TI>: NO G7 Publié par ordre de l'Honorable SYDNEY A. FISHER, Ministre de l'Agriculture, Ottawa, Ont. 20G— 1 ÎS j \ '.'hmor.t Mil -t,,. ,1,. r,\ Ottuwii. Kri V iiMitlrc I.' biilli-liii II' (iT -l.' la >|.t III -inriiTi- ■\|i. riiii.'iitiilr. iiititul.' '•Cultur'; et l'iiipl.ii des lMur l'arriiehaKe, la mise en <'ave et 1 lu re. Il -'uttaelie en un- r.iliii eiitatiuii. titi à fa ageuscM, rép(i.(ue la plus couve- en .le la n'édite. Il iliiiifie é|;aleiiu>nt (leK e prix de revient de cette culture, pur 'I rlir la valeur ili-s difFércntes surtes i]v l.etleruve» Ml. tes ehiiMi.pii - pn'paré. - par .M. Sl.'itt inirtent sur la (liifestihilité et l.i \ aie .le l'es raijfu-. I •e.- tal.leau.x iiuiiquent lu proportion de mat 1ère seelie et liiii- les leltera.ej fniirra^ères et le-, hetteruves à sucre fourruffères culti- tenue e\périnieiit:ile ilepuis plusieurs urinées. l'-peflls .pii' la pi il'li.'ali.ih il 1' ee:> rell ■liKiieineiits iiiiportuiits fera iiiieinc ii.iMil>r.u.\ ;naiitaKe- .|u'iitfreiit le- l.etlerave- pour l'ai l'élai!. et pi il en ré-iiltera une aujinunluliun iluiis la siiln-rtiei Miientation .lu e eolisueréf ù cett»» les il n erses pr(n inees i lu Un m I lii.iiiieiir vi i tn-. iii.-ii-ieur le .Ministre Votr i.ei--ant servit. 'ur. W.M, SAINDrns. Ilirfileiir ih-s fennes expérinifulaU i'V». ,3 janvier lOtl. ■Jt^ .' wwi^: TABLE DES MATIERES , ,,. , Page AtJH iiMissenient 'Ui ?oii'-sol \|'|'iratlon (lu fumier ^- 1^ ttcnt-p- h -uiTc fourranèri'P „- liettiTiivO'i (leiiii-sufriir.v .- l:i tt. ravi- (lau- riiliiiiciitiitii.n .1.- Ii<"t<- à (-..riH- -la I; tt.|-:iv(.- .lini- i':iiini.-iit:iri..u il,-, |i(.r.- ,a ' ':iv( À raciiK'S 15 ( iiTiij», ..'!,, Il i4iiuni|Ui' 1 o ' "ll^fl ililidll 15 I •• riiiii- triiviiux ilVufr,'tii-ii . . .. ,, . . 15 l'.-linici--ii>r,- «If^ nii'iii,- ,,,1 .l'uiiiriaj;.' 1^ ! luiii 'liiiuiiiut- ^~ lM'-M"r 'M l'iirri.rliatie ,;. lu I !^ii- di- i-ulture d'uu iicri' 1g ' '":;"•■■_ '.'. '.'. '.'. '.'. 0 ^l.!tll'■re î-ho (t ^iic;o ilaui- les l.ittinive- f.iiirr:i;;rT(- 19 I' n.| ..i ..Il ,|,.ii .■iiltivc- 1,, l,.it,.i-jivcv f.iurr:ij.'<"Tcs rt l.'~ licttorave^ à .-ucrt;. . 9 1' • :ii:iT- tni\iiii\ .Te iitr.ticii -.a l'ii|i.;i. tliiii aux .-cinailli- .n l'"'|Mriili..n .lu S..1 ■ prciuii-r- ti-avaiix jq ';'"-^'''- 15 K.iulpuieiit? j-r ~^""i- 12 ^' iui.il- H main o i à .'licval 13 ■"ijIi; 1-. .iiv«.nables 9 ""'•1 iiiiiililii et cunip:ii-t. . 11 I tili-iltilill ig '\ iirit'tés à cultiver 17 •0»;— -n 1 f^m. INDEX ET DESCRIPTION DES ILLUSTRATIONS. \ I - ir.-r-i' Ti (li-qu, .. .loul.Ie. à b-ml- .lé.Muprs. à tr..i> chevaux. Excellent instrii- MiMit iMMir pr.'pnrer ]o e:i7,,i, o;, !(■« terre- rompa.'tes pour la culture d.s racines. X* J. ('li:irriic il l.ill.iiiiicr à ildible vorsoir. .\- .-!. -Scnioir à un cli. v.il ,.ii-:(.ni..in,MMt ilt-ux rangs à la fois. V ' 4. — Seniiiir .'i l.r;i~. >. ' .'. Ifoiie à liras roiilntito. N' II. -Uuuo à tiii fheval. saii- siOj.'e. \ :. — Ifoiir à ,!ei;x i-hevaux. :, môc. ..,,triint =>ir .leux rangs. Instrument très utile ilaiis la praiulc culture. l'ii,).',,' 1 ^ ]■:■-'. I.- -IJcttcriivc f"Urr:i^'("ri' Gato Po^r. li:-'. 2.— Hittorave •lemi-3ucrièro Manche (White Sugar Mangel). 1 IL', •■?.— Betternvc à sucre fourratrère danoise (Danish Forage Sugar Beet). l' ,ni, hf g — l'iu. 1. Sciui- ~tir liil!,,ii.. l'ii;. L'. — Semi~ à pl:it. I 11.'. :;.— i;hniMin.> .le gau(;lic sètur à plat, l'h.jnune de droite en billons. L'gtte- Iiige de droite met le s;ère8, Ottawa. Rendement 24 tonnes i l'acre. I- ii;. 2.--.\rv,ieli;ii;i' et étêtape. II:;. •".. — .Mi-i' iM t''is-e .huis le .hailll). I IL'. 1. - ('hi'.rueineiit. /(/le .; — Truies portières, à la feriuo exp.' .imentale centrale d'Ottawa nourries l'r.?si|,ie exclusivement il.' l^iteravc.s t'ourriis^ère-, .le betteraves demi-sucrières, de .tterave.. à .-u.iv fourragères et de foiu de trèHe. Klles ont pas.'é l'hiver en • .\ceileut état et ont d.Min.' .!c bonne- p.Ttée~ aa enrameiicement du printemps. !':,„. !■.• .'î— {■(.•.'•barjrenient -lan- la cav,' à ra.ines. Remarcpier la glissoire avec fond A 'Isirc-voie. ij ■ lit BKTrERAVES FOURRAGÈRES, BETTERAVES DEMI- SUCRIÈRES ET BETrERAVES A SUCRE FOURRAGÈRES Pourquoi doit-on cultiver des betteraves fourragères et des betteraves à sucre? Une do^ promièro, conditions ,lu sur-v. dans l'alimentation et dans l'élevage des Murnanz de la ferme est de leur fournir une ration succulente et savoureuse, c'est ù- Mce'Tcï '" *''"'•. ^'"'l'r "'"''':"'-^ ""^■^■'■"^ ''" ''"""''' à la ration cette succu- 1 Mce et cette saveur s, désirables, n.ais aucun pout-ctre n'est plus efficace, aucun ne f.la:t mieux aux Le.faux de toutes catégories „ue Icmploi de racines fourragères en proportion convenable. De toutes le.s racines fouiragères cultivées ou qui sonf Vuscep t!bl.« de culture au Canada, les betteraves fourragères (mangels), les betteraves derai- ■ucnercs (sugarmangels), et les betteraves à sucre fourragères (forage sugar heets) Tl'uvT ru ""°''" P'r' ''•;"^ "^"^ ""'"'"" '^■'•'^'^ 1" pi"' hautement recom- " ..n,l,,.,. Elles viennent sur des sols et sous des climats très divers. Elles plaident conviennent a presque tous les animaux de la ferme. Elles se conservent facile- ne t pendant 1 nvor et jusqu'à une époque avancée ,1e rété. partout où les condi- t; .ns -rint as=ez favorables. On peut cultiver ces trois sortes do betteraves avec succès dans tous les di-trlct» C'jrf'én, "'"••. S^^^-^'T ?" ^;"'^""- ^«^"'"♦- "" P^'^'*!"^ P"to"t. dans les c.,lite= qu, produisent du lait, du bonuf, du porc ou de la volaille, elles se montrent In^J'V'K'"^".""'" ."T ,""' '''",'■. '■"'""■'-' "''^'' '•"«'"•""? 'le travail, mais oll,. pro- dui=eut abondamment dans les conditions ordinaires de sol et de température ,t four- i:.s=ent un aliment très nutritif. Sols convenables. La i.lupart des -ois conviennent à la culture ,1e ces racines; il suffit qu'ils soient n;lies en humus ou qu ils aient rec;u une généreuse application de fumier de ferme i. autrui- de ce l-ulletin a vu. dans la vallée de l'Ottawa, d'excellentes récoltes de bett.- :.r.es sur des terres sableuses, sablo-argilcu,..-, argilo-sahlcuses. et sur des terres noires ...rbeuses. Ce sont peut-être 1^ sol- argilo-sableu-x, les terres fortes d'alluvion ou les i rres noires bien drainées qui donnent les meilleurs résultats, et les résultats les plus uniformes, pourvu qu ils soient en parfait état d'an:cul.lissoment et de fertilité les racines réussissent bien dans les terres irriguées, et les saisons pluvieuses leur con- weunent tout particulièrement. Fumure. Toutes ces betteraves consomment leaucoup d'.ngrais et exigent une provision a..,,idante d cléments nutritifs, facilement assimilables et il bonne portée. Une fumure ':■-■ 1.. a ..0 tonnes de bon fumier de ferme à l'acre devrait donner de bons résultais \ i.rvu qu elle soit bien applniuée. La .,uantité de fumier dépendra de l'état du soi : mode d application, de la nature du fumier et de la nature du district où l'on - ',,1'v- T> ["-"'"T: M "'^' P''"^''e> en humus exigent une assez forte application de !n:.T en fait, ou du fumier de bêtes à cornes ou de chevaux dont la litière se com- i; -^Jiii^Jt^ ,|,i; iMoirviilt rcr.iire Engrais chimiques. „,„.-,. -ou. forme '\r i.M.natc .le ^nta-M, .1. -nllat. il ,,(. ,1,. la Ciloinbir-lîrilaiiui.iuc r.ii la (•lint( H. l'i u'il était avantageux d'appli'iiKr tino n« dp fiOO à I.Ofxi liviT= à li'r ili ' |..4t(Tavi-J : ■ trp ,l,..-,-,-h("; Ta.' ,1'..-. et la II kaiiiitr. Dan- 1«- '11""'!' :-,M .\ ;',:, pnuo.s par- an, on a constat.' ^u ,1,. . .,,ri,.- l.a-i.iu>^^ ipho=pl>nte Thomas), disons h yh •lit .K; /a/.oto nU ,],■ > ,1,. ,H a--i' ■ iiir ili' forte l'acro -.part (1rs zntp. pi ut ?aiiR mdrc u de pas=o .liian- Application du fumier. I, h, i nr< nanièro= d'appliqnrr \o Inn.i.r. On l'épand parfois on antonuie. , ' " ' 2 ,, ,; sur uno e ro Mui nVst pas encore lal.onnV. ponr 1 onfou.r n, luvrr ou nu pnnt.-inp.'- sur une terre ' . ■ ,, r,.,.oinmandrr. r, 1. cl,arru,. au printnn.ps. ma,s ce mode •' ■>PP "^^ °" " ^J^^ij^^^eut sur le. terres " ,,, ,„éthode suivante donnera de ^^^^J^^'^'yl^^'^,^,,,, ,„ ayant soin f.rte^: Appli.-r 'f^ >-- ^ ^•;'',;^'"'dom;èr immédiatement un lalour de r.-pandre l,.en également a la . uria ,,p,„lnnt l'automne 7::îri,^;::f^:^:::^r:±^'":'^-;'-'^'^ - ^""•■■*" foi-. .,,5^3rf5v,yray^X4 1. - , ,. 1, i,.v.v Ai^ la niani.'Te indiquée dan- le paragraplie preee- On pou. au-, préparer >; '"., J '^ ' , , e,.nmencement du prin., mps. pour ,,e,„ ,., applupau- le tnm ^ -' « '^ ' ' .; ; ,,, ,„,, ,,,,ro instrunu.nt convenable. ;ï;;r;;:^r J^'rii^t'^ner::!' tWs di!,.,.: . d e de „ons résultat-. PKEPARATION DU SOL.-PREMIERS TRAVAUX. PLAN' IIK II. iU. KiK. 1. s. finis fil liilir.ii p, IM Fie. 3. Mi,-i- iii Irillimt et rnr.l l.ill'.iis i-t ■ ,.I:,t. agf. Seuii^ en t.ilÎMna »-t -«'iiii- a plat l'i ».. I.K III itilij l'u'. 1. l 'liiiuii. .1. I» 11. T.ui- f-.uu.ipn-. Ottawa. l-'iif. :i. M.-.- -ii f..— .■ il.iii- I.- < lniiip .. '.'. All:u ii 11.-.- rt .ti t.i;J(.. ,, 4. rl];ii>!>niiiit. IV Tiui.- i"'iii. 1.- .1 1.1 l.iii.i- -\\ iiii l.ili . . iiii.il' . Ktt.m.i. p *i H ;i m Vl IV M. \ ■ Uu- u if| '.ji 1 '. ^^H ^^^^B i ml i ■ 'i' Bill à 1 ' lii ^^Hi ; 1 1 1 ^^^^^R* t, M ^^^^^Hr -' ' 1 1 . i ^HH: ' : 1 ■î - ; |:';; ;ll ^^^^^^Bitcnfe il!'' ^^V^ ,- « : , 11 'nlHiurora de nniiviMii, ii!i pi-n plii< vrr.t'ondéniriit (pi'iii i>rr!i.i('r lifu. m on mettra .:i l( iTf pri liilli'ii« iwoc mie cluirnif i'i (imiLlo vorsoir pniir la laif-'T fii l'ct état jiise ;i éme, quand il s'apit d'un terrain de i-.- frenre. il vaut L'énér;dement mioiix appliquer ■■■ fumier avant le labour d'été. Sol meuble et compact. f)n ne savirait trop iu-istrr -ur ce point que le -d ,|,,lt être parfiiitem. nt ni. ubie •• !)ien rassis, e'e. Préparation aux semailles. O.an.l n,. n,.,.llM"" l" f""- r ;, h. -ni.-.. :n, print,...,.-. il faut ..v.ir Um -ui,. doiw^ ;-'^'''-"i'-^:v:':,-\::;;::;!::t:^e^;;^^^^^^^^ ROC il fuu.ira l.- v-ih-r iini,H-..li:.t.i,i,.nt :ipr.- 1 av„ir lierso. Si 1 on ?c l.roi.O- e ,„ m .sema Ile> i-t niir loi- apr- l' — '"">i"'-- ' "" '* , -T . ,,.,;„„„.-„.,,. ,.,ir.' ipn"- il est .ouv.nt l..„ .1. -..n.-r a ,.lat. rt ,ian .-la -oui,. ,.n,,arat..m ;,.• - r. ■ .,„e la t..rn. ., .•f. M,lli-a,n., .■„( ainfuMi. H !- tn.ni.-r la.,, in-ar,,..-.. a„ -1. rmilcr avc^c ,i,i i-.i,il<'a,i iriM.l,'i>-i,i.',it ]i.-a,i'. SEMIS. r> - r ,,„. 1,. -„l ,-t .M. 1-n ,-Iat au i.,-i;.!.n.l.-. l.a .l.,t- vari.-ra -uivaiit !•■ î;,::":^;:;:';;:^:^:;.';';:^^:"^^ i.-.-: .■.■^■■^ - '-w. - ^'■'rr V ^'^^ ■ :;:.",.:'n,!i::-:.!::ù 'I'^:-:!;,'.- a,. l„.tt.M-av... ,■.,urra«^ro.. ,le l,e,tcravo. • , "':, ,h.'„M--,MTi^n- a.uu.ut -..uv-ut jusMU-à 150 pour ■•ent ,!o senne.. Cepen- » '"' ."" , , „ ,.,-„. h„- ,',. i',,r,- ^.Hii- -'Ut I,.- -au-,-. B-'aurnup ,1. ,|ant. p.. in- - ;.--„i-,-i- ,!,• i",u- i.-,.lt.,. . .\,i. :i. irci_- 'iu>' ti'iro est pi-,i-?i,'r»> ,.> „,1 i„.M pa- p.'ur cause <'e st,'rilit,'. mai- par „.,-'..maiti..u- u, -int pa- fav.ral.l,-. Il ost donc bon lo -,1 ot ,lt> ,'liuiat. Plu= la e -,-m,-i:'',\ ,n 'le ni,'me. plu? t;i,,!ii,-- n,' ;ii>nii,-ut pa- ,lau- riiunii.lit,' maUMiK- "H M'"' 1''- •' '"' , ,. . de «.mer ,lo ,; ;, 11' livr.- M'a.n.. -M:va,u ,..- ■•.....l.t..,M> - " ,lo semeuc... (.l'u.,M ..n semé a plat lu t.'nipéralur.- ,-t m'.'I,.... l'iu- ..i, ,.\ra ,,i.'tir. IS la pr..p.;nioii .le graine? «lui genn? . U Kénéraleinent plu^ forte (|U0 .iiian.l on m-iu,} -lur billun-. surtout pendant iine sai^in sèche. Comme iioii= le ili-iona plin haut, .\\\:\u.\ la \m. 1. turr-' J-' -e''iM' rp,'; -i'app'i'i'! No. 5. n;i ->■ ii-fi-ivoFii liieii ■k- T'Milor .1." nouveau en lonpueur iiprès avoir semé. au^-i l'i'-n à la eulture -nr biUon- nuTi la fulture à plat. Semoir à main ou à cheval. R.V'.e sréni'ral.'. on obtiendra de ni.-illeur- ré-ultat- en pen.ant ave- le semoir à main i\raveo le semoir à cheval, mai- Fini ou l'atitre font un liou travail pourvu 'lue l'on V apporte 1p= =oins vonlus. Quand on n'a pa= de semoir on pourra tracer, avec l.i zro- l.or.t d'un liàton ou avec le coin d'ui'e Rratto (binette), do petits sillon, de U 0 1 j poo.r,- d,. profondeur sur la surfai-e li-o du dessus du bill-n ot on déposera la semence ii la main dans ces sillon-. On recouvrira la semonce en ramenant la t-^rre par dt^us avec le dos d'un râteau et ou tassera fermement aveo la ni'me partie de et instru'.ucDt ou encore avec le pied. îîîiH lîsa 1^4 '^Vit-t* — - n ■ llîjjy^i 14 On u'r.iiiii tout t'.ut à fait p)iti.^taisaiit'= par- raiitrc iiH'tlui.l'' 'l'-'iir.Bit une très la "Il Premiers travaux d'entretien. houe à bras. n>n„tA. sur rot... ,..t un instrun,...l p.v-;PH. 'if'^^^';:^^;;^^;!;:^ eultiv,. les ra-i-i..< ...r u-ie éelu.lle taut .o,t pe„ con.uleral. .• ; on '•'-';;;.';' ti.-.s nue les jeunes plante, font liur appar:t,en au ; < ssu. .lu sol. Elle T'-rnet ,; la "rnûte 'le .létruire !,•, mauvaise.^ herl.es. ot .l'aeeelercr la _ero,-.ance .les r..,M„..-. On 1,, fera pa^-'-v an-i souvent que eela sera nécessaire. J''=M'> ;' "^^ I Iv t'.- -'li'ii' I.r'-ti- i-i '-tre .Vlaireie. et que Ton puis=e eultiver avee la Ik.up ,i Nu. Ix' " 'i.'nianape "ii ' 'liuri-i- k plus oeût.ux qu'exii-'e la '■ultiir ei!'>ore beaii<'.i\ip pl'i« eoûteux et !■' .■applique pa- .'i 'e simplifier. Eclaircissage des racines ou " démariage ". ■ ace e-t i.eut-''tre le travail le plus désagréable et ,1,. i-a'ine'. Mai': on peut faeilement le rendre i,-,,r,p'plii. p.'nible qu'il n'est nécessaire si l'en ne 15 l'.u |ir. cii face du rang sur lequel il opère. Ainsi i)la( é il sera plus à son aise pour pousser et trer aut"Ur rie la racine favorisée avec li> Umls tran.-hant> di- la gratte, et l>oui- coupar entre les racines. Derniers travaux d'entretien. 11 faudra sarcler tout 1 été pour enlever les mauvaises herbes, et biner fréciucni- nient pou. - 'e >i.\ en bon état et conserver l'iniinidité. Epoque de l'arrachage. On devra arracher les racines avant les très fortes gelées. Les betteraves fourra- pères, à sucre fourragères ou derai-sucrières poussent i)eu après l'arrivée des froids: en cela elles diffèrent des navets. Elles souffrent également plus ou moins dès que là température descend au-dessous de 5 ou 6 degrés de gelée, RECOLTE. La récolte comprend plusieurs opér-atinn^ distincte-. Il faut d'al^.rd extraire les racines du sol. Cet arrachage exige a-^sez souvent une force considiTablo et quand il ^'agit de betteraves demi-sur^^ -ières et plus particulièrement des betteraves à sucre, il est tiès souvent nécessaire d'ouvrir le sol avec ime charrue pour faciliter le travail. Après avoir arraché les racines on enlève le> feuilles. Le mo.ven le plus rapide est do IfS tordre en les arrachant avec la main. Il est avantageux pour un lionini, l'arracher deux rangs à la fois. Il jette les racines en une rangée, à sa droite on 'a sa gauche - livant les circonstances, mais à la distance voulu.' p..ur que les racines des deux rangs suivants puissent être jetées sur celles des deux premiers rangs. On a ainsi empilées en une seule rangée, les betteraves de quatre rangs. De cette manière lei charrettes ou les voitures peuvent circuler entre les rangs et on peut charger des deux eôtés à la fois. CONSERVATION. Autant que possible les racines devront être rentrc-es par une journée sèche, afin que les chargeurs puissent facilement secouer la terre qui y l'dhère. car elles rie se conservent bien que si elles sont bien nettoyées . Généralement, le choc quelles éprouvent en tombant dans la voiture et en descendant dans le cav'eau, si l'on a soin Jr les "aire descendre sur une glissière munie d'un fond en lattes espaeé'es. les nettoie assez bien. LA CAVE A RACINES, La cave à racines doit être bien ventilée et bien .Irainée. Il est inutile qu'elle soit éclairée. Le mode de con truction et les matériaux varieront largement suivant les I 10 ,.„„ditioas lo,.al«. Les mur^ -l- ,.i.-rr,- ..u .1.. .■iT.i.t -n„t les meilleurs II ;'''", f»^' M,rer que le* racines p«uv.»t v m,., u.i-. - tu.-ilen,e>.. et ,iue Ion peut les M,rt,r e.-ale- irjent avce faeilit»'. . . .■ t ■ .„„ les caves à racines cn^truii. - .1...,^ IVtaM. nir-uie ~..,t .uuv.nt '-e. .aUsfa.M.ntes. I),,,,- l,ieM .le- ,li-tri,t^ I.- r.i-i,- .l-ni ..M n:> pas l.es..in avant le pnnt.mps suivant peuvent être nnses en t.-... .,ù elle- -e ,„„-erverc,.,t en Ion état. L";"<-;o'f • I,. drainU et la ventilati-n -ont ,-cnti-!-. Il vaudra u.uux cho.^.r un défaut de c,-,te. pour évit^-r .,ue l'eau n. -.'journe dan^ la ù.->e. Tne l.on.K- dnuensu.n pour ..ne fosse est 5 pieds .le larpe par :; ,.i.ds d- prnfon.leur etj;(. p.eds de lontrueur. On remplit de la faç^'.i M.ivante: Kuta-ser le. racine- ju^,|U a .î ou 4 pied.- au-d.«-us du , iveau du -ol, 1.- recouvrir .le l'.' ou 15 pouces de paille, et jeter par la-dessus une ,'„ueho .le terre de r, ou t! pouces d'épai-eur. l.ai-er à tous les . v,„f „nns Dans rali.uentation des va.hes laili.'r.- ..u dans 1 engraissement des b. uf. no. s »^ens -oii-taté qu'il était possible .le r..npla.-er une forte partie de .a ration !>"'■> "elle de grain par des betteraves. Le ré-ultat .le nos expériences a la fer.ne centrale, de nême que celui des expérien. l'un bon nombre dt stations expérimentales des Ktats- neme que ceiu. ues c.\pcrieii. r, ■■ .•■i ..>-■. .-^ •- - — ■ , u .. •nïs où les mêmes essais ont été effectués, in.liquent .,ue S a 10 livres de betteraves fourragères ont la inénie valeur .lu'une livre de grain mélange pour la production du kit Les betteraves à sucre fourragères semblent avoir beaucoup plus de valeur que le« betterave- demi-sucrièrcs pour la pro.luetion du lait ou de la viande. Toutes les béte.s à cornes sont très friandes de ces trois sorte-s de racines et rien lu leur fait autant plaisir que quel,ues racines entières jetées dans leur mangeoire Pour a.gniscr l'appétit ou pour p.uisscr à la conson.H.ation d un fourrage quel- conuue rien ne vaut l'une ou l'autre .le ces racines C.jm.ne .on.linunt, stimulant, toni.iue, laxat.f, d.uret.q..e, ou pour donner nn boa arôme au lait produit, .lan^ le ca= .les va.'hes laitières, les betteraves a sucre et les b tterave èmi-sucrières n'ont pas .l'égales, et on chercherait v-a.ne.nent un fourrage e,i.l puil^- les surpasser parnii tous ceux .,ui sont susceptibles de culture économique r.u ( 'alla. la. Poui Ita porcs. Mai- .'.-t -urt.-ut .ians ralimeiitatio.i .les por.'s que ces trois sortes de betteraves .urpa*sent tous les autres aliments succulent.. Elles ont l'avantage de convenir aux aux porcs de toutes .•atégorie^. Kn outre, on peut être assure quelles donneront de bcuis ésultats. quel que soit l'iige des porcs qui s'en nourrissent I^s jeunes porcs in' encore .evr.'s nu...g. nt t.nijours avec plaisir un morceau de betterave crue et 17 M.., portent .i;iulan[ i„irux. (-,.,1 un ,|.- iiifillrui- C.nrnm'r- M'ie ICn piii-,- .|n„aer .. x rurhou., ..ux jcMiu^ 11111.= ot uiix jeuiits Mfrat^. Huit il d-^uz. livres de bctr.TavM lar jour, a.-.ompiipn.V- .Puiio portion s'en trouvent bien au niuinent de lu niise- I a-, ( ependant, un mois environ ii.ant la inisebu-, il fauilra eoiniiifiieer ii réduire la iitiou de racines. «lUi ne .'evra pa, dépa^tr .ix ou huit livr.-< i>ar tOte pen.lant les dix U douze jour» ,|>" l'ré.tMJent la parturitio,,. De niéiiie. pour Miinuler la production du hut .liez une truie qui allaite ses ixtits K- racines n'ont [ms d'«-Kale- Elles sont (paiement tr.'-s utiles dans renKruis>enient des porcs, mais .mand on les . iiiploie dans ee but il ne faut pas en .loimer de très fortes ..uantités. l'our obu^iir '.e.- gains rapKles et bon mar.-lié, la meilleure proportion est de 1 à 2 livres de 1 ctle- r.TVes hachées par livre de gniiii. Règle générale, dans l'alimentation d, - p..res t. .ut,-,- , ,s betteraves doivent être I •nnees crues. Lu c,,,»,,,, ne >,.mble pa, les améliorer. (Vpendant, il est générale- ment avantageux en Inver, de l.s .lonmr . Imude.^ et mélungéts av.-, ii liiides. 1^'s vieille; truies .[ue l'on tient sous abri liielijues racines .loniu'es . ntière-. lies alimi'nts trouvent toujours bien de VARIETES A CULTIVER. Il \i-te aujourd'hui trois t.vi)es bien distincts de better .ves fourragères, ist, Tankard et CK.be. Règle générale, les meill.Mires variétés à cultiv savoir, ver sont iiite Post .■11.- ,lu t.v|H. (iate l'..st, au-M appelé.'* Mamnioth J>.ng Re.l à ...M>."de Feiir "rendement le\e par ncre et de la .pialité des racines produit<'S. i Voir annexe p„r M. F. T. Shutt luniistc des fermes .•xiK'rimentales féMlérak-s.) Pour les b.'tteravo demi-sucrière-, la variété ro-c (R.i.yl ou la variété blanchi* uhite) font également bien. Parmi les betteraves à sucre fourragère» cultlvét» p..ur les animaux, les Danoises ont probablement les meilleures. RENDEMENTS. Le rendement «le» betteraves peut varier de 12 à ,".() tonnes à l'acre -uivant les • 'iiditioi.s de climat et .le sol. \as bf-tteravc* deini-iicrièr.s i>r..\ ■ ■ l'rrpariti ■■ !m lmiv .m pniiti-iiii. Sl'Ulî- . , . ■ ( iraiiii; 'W- -■■ih.ii.-r. . S:ir'l:ii.'''- .ivr'' li"'ii' .'i luiiiii CJ 1. . . . Di-iiianaL:'- Sai-.'lj'-''- à 1.1 '^ralt'' !{,„..>;•- ■!■ l'-inp- ■> ."i""'- ■'■■I Arra'-liai:.'. > L'-taji^'. 't'- Cluirf'.sa:;. . attclau'c. nr ( han-'i'iiii-iit. .l'.'lKirL;.-i!P'iil. v\r. . Ma-hiii' - l'iu- !a \al("iv 'lu l'iimii-i' nu | •!'■."•''■ I''"" "<■■■>•'• I...VT ■ t .lui l-lal l'.ir U' I .lit 7 heuros. ) lin l:; f.ii ■_' 1 iMi i;t 1 IMI s livres. •< heure?. i: :; (Ml in :; 1.-. '-':; 1 '<<> :;o $.'n 00 . 4 (X> ;! 00 .*;!« 00 Si uuu. i-o.n„>,.i.. :^0 ,onm. connu. ,o,c r co te nuiyc-ni. ^^'^^^^^J'^l^^'Z r,u ,lc,n.-,ucr.èr,... et Li ...me. co.nmc une récolte '->"""" ^ '^J;'^^^^^^; Z^^"^;, prix de revieut des betteraves, une foi3 n:.ses en .'aveau. ot ,1e $1..«J la tonne letterav,'- a sucre .le !52."iT4 A la iVnne c.\|i.'riinen eiiltuiv i.oui- le. tr.'i- surti-^ il,' lictti'vav il.' *1.T."' 1.1 t.'iiii.'. lul^e en .aveau. < ■ nuées. t'aie centrale, la n.o.venne .lu i.ri.x «le revient ,le_ Rramle f.iuvrai^tre-. l' -U'-re et ilenii-.ncrier,-^. e-t . ,lnlT!,> r,'i>r,'-eute la ni.'.veune .le )«lu,nua.,r,- .pic 1,- r .mu, - .|eu n, . r.-le fort le eu n.alnteuaut les animaux >ains et v:.„iireux. Klle. .h.iven, <;^u.- rop ^ é leur ri.-hes^e en matières ^aliu,-s. où les ,.o,npo.^. de po,a<.. -:•:.•■';;-';':;- ritT Klle- sont léj^èiemen, laxativ...- ,■, po-èden, peu,-..,re .lau,n- pr.pn,,.- ni,.l„. nales avautuieuse-. 19 Kiirin. il ■.oinl.le .|ii.. l,w nii-iii. ■. ai.lci.f [iiii.-aiiini.iit ù fuir.' .lit'.'n r le rr-i,. ,|,) |» 1 ,tiwi ..t (juVII-i sont util,., rn maintmant Pappar.'il .1i«..,tif .•..nv.-.iul.N-ii ont dijatô Oti troiuv sur !,• inanl,,-. lu Krai,,,- .1,. t il.r.Mi-», van.-tô» ,].. I ,.|t.■^nv.•^ et .l.-puH pIi.H.„r, «ntir.M I... phH in,p.,rfanti.. ,!,. ,-,m varirt.'. -,mf analv...... ai. Ial.nr«t.,ir.. .1- !.i fcrmi' l'xpi'rinioiitiilo. Si r„n .•,„HMlt.. Ni rapports uMtni.-ls ,!,■ la .livi.i,.,, ,1.. la ,.),i, , nn .■n„.tute .lu'ij .■M-U- .l.vi .litîrnMi.M.s tn-. .•,„..i.|,-riil,|,.-. ,1a..- I,.. ,„atirr.M .,'„.h..- et la ti-n.M.r en »WTf !.. •■>: var,..t,... N,.,.. ,l„n„„-M ,laiw I,. taM-a,, <„lva„t la ,.,„„p„-i,|o„ maximum 'et la inp..-it,.,i, MininiMim parn:i |,.. |.,tt..rav,.. ,.xaM,liM..- .|,.pui, „„,. ,]|;,ain.. ,rann,.-H. MATIKIIl: SK, IIK KT SI (Ht; lUNS I.KS UK.ITKIHVKS ►(.(•HH v,;K|,|.:s. Anti'-o. \.,lhl,r,. MaIIHIK sM III. ,S, , IIK I.A.VM I.K JIH. Max, I,.., III. Miiiimiini. M;ixu,>.iii,. M.niiiiuii,. p. 0. j.Hl'J v«:i. rXHi IIKIH. .1 7 5 m 17 ll'> 11) !■-> H Il 14 8 19 !) la 9 10 lii i!l 10 24 Il :t 10 KU l:t ii-J 9 24 12 H2 7 52 i:i M 7 M M lit 10 78 i:t u 10 W l-.' liii H Ul 6 IS r> (12 M »5 10 40 U m ti "06 7 M .i M 7 07 7 40 2 «4 4 15 5 24 ti 17 4 75 1 !« li 1» 3 S7 4 47 Ou voit iiu il ,..x-to un .Vart tr,-- ,„„ Mir |.. m, n„. -„l ,., ,|.,„. la n».me sai>„„. ,.t ,■,.( ,Vart n'a autro ,.aus,. .,„.. I ,„tlu..„ I,. nL-nMi.,-.. San. ,|uut,. la Kn-.-.ur .1,. la raoii,.. ,.t !,• '.."■'"■"■"^ '" '^' -^" .l'""^"i" f,.rt..m,.nt , iiti.-r la r,„np,jsition ,1p. l„.tt,.rav,.- mus r,..-nrt ,J,. ,„,- , MMT.,..i,.,- ,,,„. ri„-r,-,lil,- .-t un fa.-ti.ur très imp„rtant ,hn.s la \ . h-n^ .ntive. („„„- ,.n,.._,r.., a 1 appui ,1.. ,.,.,t.. a--,.r.:.,„. Ips n'-ultats ,r,.xp,-.rienn.. . fi.it >ur ,,.,.x var...(..s l„ n r.nmu.M i-t ,li-tin,.t..s Cate l'i.-t ot V,.ll,nv (;|,>b,. .itiv,,.s -ur la f,'rmp p.xprrimeiital,' il'Ottawa. MATIKRK sfcollK ET SI, KK DVNS IKS nKTTKRAVKS ,:ATE POST ET GMNT V KI-I.-.W ,.I.,.HK. i.. I «M.. M.iyi-tiTi.- |> 3 o 3 3 •> 14 ■» 13 2 '» II 10 1 11 3 14 MathTH M.H-'fl,^. p. c. 11 11 :» 41 13 yo 12 !I3 12 W 12 1)7 12 IW 12 5;t 12 02 11. S2 12 14 Suit,. tlan.^ 1»' jii». l'oidrt nuivi'ii ,r,in,- nu'iiiti. I Matinre ttft he. r>. c. 0 15 4 ir> !) :i'j 7 .'w 7 «2 i; .s3 i; riii 7 2') 1 1)4 li i;4 I liv. 3 3 3 ;i 3 13 2 13 3 12 1 H 2 4 2 4 3 ~ Sucrn iUuxA lu « 1!) 2 64 'J 10 4 OH lo 24 5 il 10 «9 ti 17 Il 21 5 2B « m 3 !fc-. 12 73 G 45 10 78 (i 34 10 B»i 4 47 10 «.-j 5 s. J... 10 u 5 iwi U il it:i i On viiit jiur i-t" fiiit- 20 ,1.11 u il I -I iri li. rl.iiM .1,' U tiir . i.inpti' ili la ii'iiipo-iliM miHsii Ijii n «HIC (Il (lu ritiili iiM I I 1 f (I. l;l i|lllllltl' .|lllll"l nll r|l..i-lt lllic \iiriclt /;. fh riiri ■• lit iiiiMirii' r> «. |',„„.l>«.- .i.-..M„Mtra „uVll.- .-tm.nt ..lu- r,. i„ - • m ,n:m-r- -.1.. ••'";" '1,,, ,^ l,.„.,,n.- f..„rr»p.-T,'. or.linains ,.t. |mr .„„s. .,--.... .,,. .■ les "— 'la,, ni .... 1. . r „„.,,,,„ ,„„„„,„, ,,,,„ ,,„„•.,. ,,„ l,rn,.-n-. < V.i O.ppl.,- f-t par.M.. ..• - ,„ .. v:„-,.-.,-:,.r.V,.. M .u-, - , n -„- par VilM,„rin . . (V. .n:,,-. , a l.u, .„. ,,„ ,•,,„!,. , p,,ratlv,. ,1.. van.-..-- .1. l..tt.Tav, - .l.Mn.-u.Ti-r.- prn, r ,l...n...t trMH .- .U,,.- I,. ....„„n'r-,. -a-u,.!,. .,, ,t .1.- .n,ill,.ur. r.. - .1- l-ttcrar... f.,„rra^.r.- toi ,-. „„, 1, ,„,„ I-,,-.. nous >,-av.,„. pn- pu .!,V,.„vrir .1. M.p.'rior.t.. L.on nan, ..,•.■ -ho. I,- pn tiiiiTi -. IS,n,itiif^ Il Micrr fuurnuif ns. i;,.i:l, «.••M.Tai. . ■■.- la■ll.ra^.< 'ont pln-^ r.-l..- ^^'<■ 1'- lattoravo- fn.rrap.n - pru- ,„„r la pro,lu.ti..„ ,lu -u.t, . V< ,u!;ur M"- '•!,., 1.- LHI-rav,- f..„rrnpr, - -t 1,- «.tr.> .....im- l'aiiunantat:.., .1.- pci.K . ntrai.K. lu,l.,.,...llrnM.nt ....e .l.T.nnuti..., rla.,= la .nia"- ;'„■. .1.. ,nal.M-.n. m-I.. .t .1,- ».ht., ,„ai- .1 (•xi>tr m outro .1... .LlTcr,-,.-,- „M,«,rt..ntos. "''"N!.n'!|V,im''i.- .'l;i'ii-''lr tal.l.au -uivanl 1 |».-lliM, .1.- ra.inc- ppr.--r.,I.V-. .ians I,, i|lu-trun..M- ■!.• .-. l.ulN.ti.i <■! rultivr.- .■,■.(.■ -ai-on M.r la frr.nr eNinTimontalr .l-Olta«a; 1.* Mi.iH- a.,al.v.,-.. on. , f pn- .la,.- 1.- .han.,. Ir 1.', ..<'t..l.n-. M.iti.r.- -■.11.-,. Sucre- liiih» !■' jn". p c. p,.,.|. ,1.- r.i, ,ii'- iiM'i- 11- fi, al', |',„,|- ,1,- riujii' - "■"'■' l'i' 11' lA>îii;uf,ir ,li- l.t riuiii'' |li;ii,..li,- ,!•■ lu r.inii, l',.i,)s p,iur !. K 4 X i>/ 1 I 'I ■2\ H 31 p.' !".. :i Ks ^ .V. <•/. llV. UY. 1" •-• 9 0 s i:i 5 ir. p* |ir. u; Ci 14 ,-,.„.s p,.ur ,>.i.l-. la l,..|1rrav. a - .r.. l..u,rap-,v -la.HM... .*t In pln- nutr.t. y ,1.., tn.i.. ,.' la 1-ttorav,. ,l,.,nl-M,.ri.-Te l.ln.wl.o la plus pauvn.. _ T^ < ..irt^ 'h^u^U r„-n-.lit.,rf- ,io )a M.ri.-,.-. .■! ils -,. ,„alntk'nrlr„nt, ,lans un.- forte mesure, sur ,h...tn..-^ M)l9 ot 'Isng (Vamrps »«i>-ons. G wm ■ ■Si ■ 7, i ! i i 1 • '' <3ii 1 ''Vl : <(« if P il