Die Garneelenfischerei 


an der 


oldenburgischen und preussischen Küste bis zum Dollart. 


BooBısnım zo LOFSrArg 
Von ANVyaIT 


Professor Dr. Henking, 
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Generalsekretär des Deutschen Seefischerei-Vereins in Hannover. 


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Die schwarzen ‚Aguren um Waltengebiet 
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Verlaut 


Fangorte @er deutschen Garneelenfisc herei. 
». N. (Die bedeutendsten sind fett gedruckt, die () eingeklammerten fehlen auf der Karte.) 
Es wird unterschieden der Fang mit Garnkörben (©), Fuken (©), Weidenkörben (&), Körben aus Piteh-pine (J), Hamen (TI), ’ 


Kurren (&), Schiebehamen (4) und Gaarden +. 
AmDollart|(Dyksterhusen).DitzumerVerlaat]&[_] Wremen, (Rintzeln, Schmarren, Padingbüttel, Friedriehstadt, Tönning, Olversum, Voller- 


Larrelt U Neufeld 8 O 4 wiek 5 A 

Borkum, Greetsiel, Norden, Norddeich. Nor- (Freiburg a. E.,) Neuhaus 4A, (St. Peter, Ording, Westerhever) 4 5 
derney & Er Neuhaus a. O., Otterndorf, Cuxhaven 5 ©) |Husum & 

(Bensersiel, Esens, Westaceumersiel 5 4) ‚ Brunsbüttel, Neufeld, K. Wilhelmskoog, Marne, Halebüll-(Emmerlefj 4 # x j 

Neuharlingersiel, Carolinensiel & Schafstedt 4 & Nordfriesische Inseln [Pellworm-Sylt] 4, & 

Der Jadebusen |Dangast, Varel, Schweiburg. | Rathjensdorf-Meldorf-Wöhrden A, (Wyk). 


Eckwarden| 9 OÖ Butjadingen. ‚, Warverort, Büsum 5 A, 


LIBRARY 
Division of Crustacea 


Bericht für das Jahr 189. 


1. Die Garneelenfischerei bei Varel. 
Auf dem Wege zum Hafen und zur Düngerfabrik bekommt man den ersten Eindruck 
der Vareler Granatfischerei*): Am Ufer des Wassers stehen die schwarz geteerten Leitkörbe 


und die daran zu befestigenden Fangkörbe in Haufen zusammengestellt. 
Hm———— Lichte Weite ca. 13 cm 


Fangkorb 


rt Lichte Weite 11',, 
bis 12 cm 


Länge 
1,39 m Leitkorb 
Ring 1 


Rin 


33 
wm 


Länge 
1,10 m 


= 
14 
Eb 
= 
= 


ng 
NIT 


Ring 5 


. Einkehle 


ADDDLTITTTDNTTTTDITIEER 


Durchmesser 90 cm PH Lichte Weite 


Dr 
Fig. 1. Fig. 2. 26'/, cm 


Die Leitkörbe (Fig. 1) haben folgende Dimensionen (ein Exemplar wurde gemessen, die 
andern waren ziemlich ähnlich): 
Vordere Mündung: Durchmesser ca. 90 cm, 
Hintere Öffnung: Durchmesser (lichte Weite) ca. 13 cm, 
Seitenlänge: ca. 1 m 37 cm. 


*) Man vergleiche zu der nachfolgenden Beschreibung die Angaben und die Abbildungen des weiter hinten 
folgenden Berichtes von 1898, Kapitel 2 (Seite 42 f.). 
4* 


28 Die Garneelenfischerei. 


Der Leitkorb ist derartig gemacht, dass die kleine hintere Öffnung von etwa 25 Stäben 
gebildet wird. Jeder dieser Stäbe ist weiter nach vorne zu in drei Teile gespalten, welche 
nun wieder etwas auseinander gebogen sind. An dem vorderen Umfang würde man also 
75 Stäbe oder besser 25 X 3 Stäbe zählen. 

Der eigentliche Fangkorb (Aalkorb) hat die in Fig. 2 abgebildete Gestalt und eine Länge 
von I bis 1,20 m. Die Zahl der ihn bildenden Stäbe ist verschieden; ich zählte 26, 27, 25 und 
37 Stäbe. Die Körbe führen aussen 3 Ringe. Zwischen dem spitzen Ende und Ring 1 liegen 
die Stäbe sehr dicht; Länge dieses letzteren Faches 22'/% bis 23'/; cm. Zwischen Ring I und 2 
sind die Stäbe durchweg in der vorgeschriebenen Maschenweite getrennt. An älteren Körben 
sieht man an den Absätzen am Ende der Stäbe, dass hier durch Ausschneiden nachgeholfen 
wurde. Zwischen Ring 2 und 3 sind die Maschen selten in der Weise wie in der vorigen 
Abteilung erweitert. 

Zwischen Ring 3 und dem Korbanfang stimmt die Maschenweite nicht immer; hier 
wird ausserdem die hier einsetzende Einkehle das Aussieben erschweren. 

Die Stäbe haben eine verschiedene Breite, wie aus der oben angegebenen verschiedenen 
Stabzahl hervorgeht. 

Der Umfang zwischen Ring 1 und 2 beträgt etwa 70 cm. Wenn also auf diesem 
Umfang 33 Stäbe vorhanden sind, so haben wir 33 Zwischenräume von je 6 mm Breite. Es 
ist alsdann bei einem Umfang des Korbes von 70 cm ein durchlassbarer Raum von etwa 
20 cm für Granat von einer Breite bis zu 6 mm vorhanden, während 50 cm des Umfanges 
geschlossen sind. 

Ziemlich genau das gleiche Verhältnis ergiebt sich aus der Berechnung der beiden zu 
den Versuchen benutzten Faugkörbe (vergl. unten S. 30). 

Die Körbe werden scheinbar an allen Enden der Priele auf der Jade ausgestellt, am 
Vareler Tief, der Schweiburger Balge usw., wie auch östlich von der Insel Arngast in den 
vor Dangast liegenden Prielen. Von Dangast aus geht aber kein Priel auf das Watt; daher 
gehen die Fischer von hier mit Schlickschlitten (ostfries. „Kraier*) zur Entleerung ihrer Geräte, 
während von Varel aus Fahrzeuge benutzt werden. So trafen wir in der Schweiburger Balge 


einen Fischer mit einem einmastigen, 


Granatkörbe 


vorn gedeckten Fahrzeug mit Mittel- 


schwert beim Entleeren seiner Körbe. 


Die Körbe stehen am Rande der 
Priele und sind derart gerichtet, dass 
sie mit ihrer weiten Öffnung den 
Ebbestrom aufnehmen (Fig. 3). An 
schmalen Prielen und einigen „Versuchsstellen“ findet man wohl vereinzelte Körbe, gewöhnlich 
aber bilden sie längere Reihen. Ich habe solche von 24, ja sogar 45 Körben gezählt. Oft stehen 


viele Reihen auf verhältnismässig kleinem Terrain, ihre Zahl ist also im Jadebusen eine sehr 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1897. 29 


grosse, In der Sförmigen Biegung des Vareler Tiefs zählte ich auf ziemlich kurzem Terrain 
15 solcher Reihen. 

Was im übrigen die Stellung der Körbe anbetrifft, so berührt der Leitkorb mit seiner 
grossen Eingangsöffnung etwa den Boden. Im übrigen steht die Axe des Geräts ziemlich genau 
horizontal, wenigstens war es der Fall 
bei den Hunderten von Granatkörben, 
welche ich in der ‚Jade darauf hin in 
fanggerechter Aufstellung angesehen habe 
(Fig. 4). 


Nebenstehende Skizze verdeutlicht 


die Art der Aufstellung. Der Fangkorb 


steht demnach horizontal eine ziemliche 


Strecke über dem Boden (vgl. Taf. I Fig. 2). 

An schlechten Stellen kommt es jedoch wohl vor, dass eine Ansammlung von Sand 
bei den Körben sich einstellt. Ohne Fürsorge würden an solchen Stellen die Körbe schliesslich 
ganz unter dem Sande verschwinden. Da sie ausserdem einen schlechten und verunreinigten 
Fang bringen, so werden sie von den Fischern an solchen Stellen entfernt. 

In den einzelnen Reihen schliessen die Leitkörbe seitlich dicht an einander (Taf. I Fig. 3). 
Wo das nicht der Fall ist, werden auch kurze Flügel benutzt, welche ebenfalls aus geteerten 
Stäben hergestellt sind. 

Am 28. Juni, nachmittags ca. 5 Uhr, suchten wir die Körbe über Niedrigwasser auf. 
Sie hatten also die Tagtide abgefischt. Fang sehr schlecht, nur einige Granat in den Körben, 
ausserdem einige (Quallen. Ein Fischer, welcher seine Körbe nachsah, schüttete den Fang 
ohne weiteres fort. Die Beute war eben wertlos, doch würden die Quallen, falls sie im Gerät 
blieben, in Fäulnis übergehen und den nachfolgenden Fang zum Absterben bringen. 

Um festzustellen, wie viel Granat durch die Körbe durchgehen, hatte ich zwei Netze 
angefertigt, welche aus Seidengaze bestanden und über den eigentlichen Fangkorb gezogen 
werden konnten. Durch zwei Bügel wurden sie gespannt gehalten und ihnen andererseits ein 
grösserer Abstand von den Fangkörben gegeben. Diese äusseren Netze wurden hinten 
zugebunden und vorn wurden sie auf das Ende des Leitkorbes geschnürt. In dieser Weise 
stellten wir sie am Nachmittag des 28. Juni auf, damit sie über die Nachttide an Ort und 
Stelle blieben. 

Am Morgen des 29. Juni waren wir alsdann rechtzeitig zur Stelle, um den Fang nach- 
zusehen. Die Netze hatten sich gut gehalten. Der Fangkorb mitsamt dem äusseren Netz 
wurde vorsichtig von dem Leitkorb abgenommen. In dem Boot wurde dann zunächst der 
Inhalt der äusseren Netze in bereit gehaltene Eimer entleert, sodann der Stöpsel von dem 
Fangkorb abgezogen und der Fang ebenfalls in einen Eimer geschüttet. Dann wurde jeder 


Teil für sich gewogen und weiterhin analysirt. Es ergab sich dabei das nachfolgende Resultat. 


30 Die Garneelenfischerei. 

I. Seidennetz mit Maschen von 1 Imm tichter Weite. (Cylinder Gaze No. 0000 

von Landwehr [Berlin]). 
a. Im äusseren Netz: 

Gesamtgewicht der durchgesiebten Granat = 20"; Pfund. 

Meist Granat von etwa 40 mm Länge”), auch grössere von 46 bis 48 mm, ferner solche 
von 30 mm bis herab zu 16 mm totaler Körperlänge. Ausserdem mässig viel Mysis, ferner 
Stintlarven, einige Gobius und kleine Sprott. 

l Granat von 52 mm Länge war breit S mm, hoch 6 mm. 

b. Im Fangkorb: 
31, Pfund Granat. 
Gemessen wurden 
l. ein grosses © mit Eiern: 
Länge 64 mm, Breite 9'/;, mm, Höhe S mm. 
2. 2 mit Eiern: 
Länge 64 mm, Höhe 5 mm. 
3. 2 mit Eiern: 
Länge 585 mm, Breite 5’, mm, Höhe 7'/; mm. 
4. ein Granat ohne Eier: 


Länge 50 mm, Breite 12 mm, Höhe 9'/; mm. 


Die meisten Granat hatten eine Länge von 35 bis 40 mm. 


Dimensionen des Fangkorbes: 
Stabweite 7 bis S mm. 
Letztes Fach lang 22"; cm. — 26 Stäbe, breit 11 bis 19 mm. 
Lichte Weite am Eingang: Durchmesser 24 cm. 
Umfang des Korbes ca. 69 cm. 
II. Seidennetz mit Maschen von ca. 0,5 Omm lichter Weite. (Uylinder Gaze No. 00 
von Landwehr [Berlin)). 
Gesamtfang des äusseren Netzes = 17 Pfund. 
Durchschnittslänge der Granat: 35 bis 42 mm. 
Zusammensetzung (des Fanges wie oben. 
Inhalt des Fangkorbes — 3 Pfund, ferner einige kleine Dorsch. 
Dimensionen des Fangkorbes: 
Entfernung der Stäbe von einander 5's, 6, 7, 8 bis 9 mm. 
Stabbreite ca. 15 mm ziemlich übereinstimmend. 
Vorhanden 27 Stäbe. — Letztes Fach lang 23, cm. 


Umfang des Fangkorbes ca. 69 cm. 


”) Die Längenmessungen sind stets von dem Ende der zusammengelegten Schwanzflosse bis zur Spitze der 
Schuppe der zweiten Antenne genommen. 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1897. 


In einem der aufgestellten Fangkörbe (ohne äusseres Netz) betrug der Fang grosser 
Granat: °/ı Pfund = 224 Stück. 

Grösse der Granat fast durchweg 54 bis 59 mm, 

Breite S'/; bis 9 mm, 

Höhe 5 mm. 

2. Die Düngerfabrik zu Varel. 

Sie liegt vom Jadebusen nicht sehr weit entfernt. Verarbeitet wurden zur Zeit des 
Besuches am 28. Juni hauptsächlich Knochen, welche zu hohen Bergen aufgetürmt waren, 
auch Hornteile von Kadavern. Feines Knochenmehl fand sich in grossen Haufen. 

Dagegen waren dieGranatinengen äusserst gering, bestanden auch aus ziemlich grossen Granat. 


Die Verarbeitung des Granat zu Dünger war nicht zu sehen. 


3. Die Garneelenfischerei bei Eckwarden in Butjadingen. 

Da am 29. Juni es unmöglich war, mit Carolinensieler Granatfischern von Wilhelnıs- 
haven aus in der Jade zum Granatkurren zu gehen, da die Fischer wegen geringen Ertrages 
bei Ankunft die Fischerei gerade aufgegeben hatten, so dampften wir mit der Barkasse herüber 
nach Eckwarden. Hier stehen am Ende des Prieles der „Ahne“, etwa südlich vom Eckwarder 
Speicher, lange Reihen von Granatkörben und sperren, von N. nach S. sich erstreckend, das 
breite Priel fast völlig ab. Die Stellung der Körbe ist dieselbe wie diejenige bei Varel. Ein 
Fahrzeug liest in der Nähe dauernd vor Anker und ging von ihm aus ein Fischer gerade mit 
einem auf dem Wasser schwimmenden Kraier zur Entleerung des Fanges. 

Ausser den Körben bemerkten wir einige Granatfuken (Fig. 5), d. h. aalreusenförmige 
Fanggeräte aus Netzwerk, welche in einer der Korbreihen am nächsten nach Land zu standen. 
Fünf Stück dieser Granatfuken standen ferner unweit eines Molenkopfes. Wir besuchten sie 
und zogen eine der Fuken empor. 

Die Maschen zwischen den letzten beiden Bügeln und auch im Ende des Netzes hatten 


eine Weite von 10 mm zwischen zwei Knoten. Die Maschen zwischen den beiden Bügeln 


Granatfuken. Pfähle 


Verengerung 


Gi = der Maschen 
Y 3. nach hinten 
= Pfahl 


Fig. 5. Fig. 6 


2 und 3 standen infolge der Bügel offen. Hinter dem letzten Bügel 3 nach hinten zu standen 
die ersten Maschen ebenfalls noch offen, verengten sich dann aber allmählich nach der Spitze 


zu, wo das Netz zusammengeschnürt war (siehe Fig. 6). 


54 Die Garneelenfischerei. 


Die Entfernung vom letzten Bügel (3) bis zum zusammengeschnürten Netzende betrug 
45 cm. Der Durchmesser des letzten Bügels 42 cm. Der Abstand von Bügel 2 und 3 betrug 75 cm. 
Der Inhalt der Granatfuken betrug nicht viel Granat, darunter auch solche von nur 


etwa 20 mm Länge, ausserdem einige kleine Schollen, ferner Quallen und Taschenkrebse. 


4. Die Garneelenfischerei bei Carolinensiel. 


Am 29. Juni nachmittags, 2 Stunden vor Niedrigwasser, fischten wir mit dem Boot 


des Fischers Janssen in der Oster Balge, östlich von Martens Watt, bei flauem Nordwestwind, 
an einer Stelle, wo zwei Wattströme zusammenfliessen und eine lebhafte Kabbelung im Wasser 
verursachten. 

Der Fang war nur gering, jedesmal ziemlich viele (einige Dutzend) kleine Schollen, 
ziemlich viel Carcinus maenas, einige Aalmutter. Wenig Granat, meist jedoch recht grosse 
von 72 bis 75 mm Totallänge, öfter Algenklumpen. 

Aus dem Fang werden vom Fischer zuerst die nicht gewünschten Sachen, also Butt, 
Krabben, Muschelschalen usw., ausgesucht, dann kommt der Rest auf das Sieb (Fig. 7) und wird durch 
Hin- und Herziehen des Siebes auf‘ dem Schiebestock, mit 
abwechselndem Aufklopfen des Siebes auf den Stock, von 
den kleinen Granat befreit. Der Schiebestock ist über 
den Bootrand vorgeschoben, sodass die kleinen Granat 
sofort in das Wasser fallen. 

Das zur Anwendung kommende Sieb entsprach 
seinem Zweck sehr vollkommen. Der Abstand der Stäbe 
betrug meist S mm, aber auch wohl 7's bis 9 mm. 
Ausserdem sind die Stäbe noch abgerundet. Die Granat 
liegen nach dem Sieben auf dem Rücken oder auf der Seite. 

Die Dimensionen des Siebes betragen: Länge etwa 
S0 cm, Breite 63 cm, Höhe 3'/» cm. 

Dieses Sieb arbeitete noch gründlicher als dasjenige, 
welches Granatfischer von Neuharlingersiel in Wilhelms- 


haven hatten. Sie führten zwei Sorten von Sieben. Die 


Maschenweite beider Sorten betrug übereinstimmend 6 bis 


7 mm, dieselben scheinen sich nur dadurch zu unterscheiden, 


(dass die einen aus viereckigen Stäben bestanden, die andern 


Badaasaun. aus Stäben mit abgerundeten Ecken. Letztere mögen wohl 
Querschnitt durch den Siebboden intensiver sieben. 


(Carolinensiel). R 
Der Gesamtfang am 29. Juni betrug in 5 Zügen 
mit der Kurre (Fig. 5) etwa 10 Liter fast nur grösserer Granat, doch schwand beim Sieben die 


Menge auf etwa 1'/, Liter des schönsten grossen Granat. 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1897 3 


Breite der Kurre 2". m, Höhe 40 cm. Länge des Untersimm 2 m 65 cm (also 15 em 
länger als der Bügel breit ist). Länge des Netzes 
3 m. Maschen im Steert 12 mm. 


In Carolinensiel sind 3 Granatfischer. 
5. Die Garneelenfischerei bei Norden. 
Die Granatfischerfahrzeuge von Norden, 


welche in der Nähe des Schweinsrücken im Norder 


Aussentief zum Fischen benutzt werden, sind 
offene, schmale, vorn und hinten zugeschärfte Boote 


von geringer Grösse mit einem Mast. Es erwies 


sich wegen der Kleinheit der Fahrzeuge als unthun- 
lich, sogleich mit dem Gepäck zum Fischen zu 
gehen und etwa von Greetsiel die Reise fortzusetzen. Daher begnügten wir uns, am 1. ‚Juli 
die Geräte zu besichtigen. 

Die Kurren sind ziemlich genau so wie in Carolinensiel, die Maschen etwas enger, 
hinten im Steert 10 mm von Knoten zu Knoten, lichte Weite der Maschen etwa 5". mm. 

Interessant ist das hier benutzte Sieb (Fig. 9 u. 10). Es besteht aus einem Holzreifen 
von etwa 45 cm Durchmesser mit einem halbkreisförmigen flachen Beutel aus Netzgeflecht von 
1? mm Durchmesser. Aus den Angaben der Fischer ent- 
nahm ich. dass das Aussieben der Granat mit diesem Gerät 
im Wasser stattfindet, nicht, wie sonst, in der Luft. 

Der Fischer, welchen wir aufgesucht hatten, war mit 


der Zahl der vorhandenen Granat völlig zuirieden, eine Ab- 


nahme war nach ihm in keiner Weise zu bemerken. Seinen Fig. 10. 
Fang bezifferte er auf 120 bis 150 Liter pro Tag (Liter Von oben. Von der Seite. 


: B e e Granatsieb von Norden. 
ca. 1Y/; Pfund). Die grossen Granat werden nach ihm beson- 


ders im Herbst gefangen. Die derzeit gefangenen waren nicht sehr gross. 


In Norden sind zur Zeit S Granatfischer. 


6. Die Garneelenfischerei bei Larrelt. 

In Larrelt wird von 9 Fischern ausschliesslich mit dem Granathamen gefischt (Fig. 11). 
Es ist dieses ein Pfahlhamen von etwa 4"; m vorderer Öffnungsbreite, bei 1 m vorderer Öftnungs- 
höhe, dabei ca. S m Länge (also ein sehr kleiner Hamen). 

Die Maschenweite beträgt vorn im Hamen 20 mm, hinten 10 mm. Bei einem zum 
Trocknen aufgehängten Hamen liegen die Maschen in der letzten Hälfte des Netzes fast dicht 
auf einander und sind geschlossen. 

Die Hamen standen etwa querab vom Wybelsumer Vorwerk in Zahl von 30 Stück unmittelbar 


neben einander in einer Reihe und sperren die Fischers Balge an ihrem oberen Ende fast ganz ab. 


Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins. Band V b 


Die Garneelenfischerei. 


Die Fischer fischen öfter z. B. 1) mit der Vorflut. Sie lassen alsdann die, wenn in 

Ruhe befindlich, aufgezogenen Hamen in das Wasser hinab und bleiben einige Stunden dabei 

oder in der Nähe und entleeren die Hamen. 
Dann ziehen sie sie wieder auf. 

Weiterhin fischen sie 2) nochmals 

über die erste Hälfte der Ebbe, kommen 

zu dem Zweck mit ihren Booten, lassen 


die Hamen fanggerecht herunter, bleiben 


oo 


einige Stunden dabei, entleeren die Hamen 
und ziehen sie bis zum nächsten Fang wieder in die Höhe, wobei das Ende der Hamen im 
Wasser flottiert. 

Vormittags 5'/; Uhr (2. Juli) kamen die Fischer von Larrelt und entleerten in unserer 
Gegenwart die Hamen. Sie schütteten den Inhalt in Weidenkörbe. Er betrug für jeden Hamen 
etwa 20 Liter, also für 12 Hamen, welche den von uns besuchten 3 Fischern gehörten, etwa 
>40 Liter. Durch das Sieben wurden etwa 60 Liter gewonnen, der Fang war also mässig 
gewesen. ‚Jedem Fischer gehören gewöhnlich 4 Hamen. 

Der Vorgang bei Entnahme des Fanges war folgender: 

Während 2 Fischer die Hamen entleerten, siebte einer die Granat durch. Er füllte 
das Sieb ziemlich mit Granat und schüttelte es dann im Boot hin und her. Die kleinen 
fielen durch das Sieb auf den Boden des Fahrzeuges. 

Bei einer dem Fang entnommenen Probe waren von etwa 100 Granat 12 Stück abge- 
storben. Die übrigen erholten sich in einer Wasserkumme sehr bald und schossen hin und 

her. Die kleinsten der Entschlüpften hatten eine Länge von 14 mm, 
| 000 OA die grössten von 45 mm. 
Die gesiebten Essgranat messen ziemlich durchweg 57—65 mm 


in totaler Länge bei 9 mm Breite und 7; mm Höhe. 


In den Sieben von Larrelt (Fig. 12) befinden sich runde Eisenstäbe, 


welche einen Abstand von etwa 6 mm haben. Die Stäbe laufen quer 


Il) 
nis 


durch den Kasten; der Fischer siebt, indem er den Kasten von rechts 


nach links und umgekehrt schüttelt. 


Fig..12. Die oben bleibenden dicken Granat schüttet der Fischer in einen 

Korb für sich, die dünnen häufen sich am Boden des Fahrzeuges an. Von 

Zeit zu Zeit füllt er jedoch seinen Kasten mit dem durchgesiebten Material und entleert ihn 
über Bord. 

Der Beifang betrug hier einige Butt, Quallen, Taschenkrebse und Sprott. Letztere 

waren tot. Eine Schar von Möven und Seeschwalben trieb sich in der Nähe umher und 

wartete auf die Beute, welche für sie bei der Entleerung des Hamens abfiel. Zumeist werden 


sie sich der mit dem Wasser forttreibenden toten Sprott bemächtigt haben. 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1897. 020) 


7. Die Garneelenfischerei von Ditzumer Verlaat. 

Unweit der holländischen Grenze, ziemlich weit ab vom Dollart liest Ditzumer Verlaat, 
woselbst 16 Fischer sich zur Granatfischerei auf das Dollartwatt begeben. Sie fischen dort: 

l. mit kleinen Hamen (wie in Larrelt) und 

2. mit Körben aus Weiden (Taf. VIII, Fig. 32). 

Die Zahl der Granathamen ist nicht sehr bedeutend, dagegen besitzt jeder Fischer 30 
bis 50 Granatkörbe, sodass also im Ganzen etwa 600 Körbe vorhanden sein mögen. 

Den Fang mit Körben halten die Fischer für besser, da der Granat in ihnen länger 
lebt. Ihre Angabe, dass die Tiere im Steert der Hamen sehr rasch flau werden, erscheint 
mir im Hinblick auf das trübe und seichte Wasser der letzten Dollartrinnen, in «denen die 
Hamen aufgestellt werden, recht glaubwürdig. 

Die Fischer aus Verlaat haben einen sehr weiten Weg zum Watt. Mit zweiräderigen 
Karren fahren sie bis zum letzten Deich, dann kommt der Schlickschlitten (Kraier) als Vehikel, 
um sie über das mehr als eine Stunde breite Watt zu den Fangplätzen zu führen. Diese 
Schwierigkeit des Transportes in Verbindung mit dem Umstande, dass Ditzumer Verlaat von 
der Eisenbahn durch einen breiten Landstrich und durch das Emsbett getrennt ist, bewirkt, 
dass die Fischer nur dasjenige an Granat mitnehmen, was sie für ihren Bedarf und für die 
Fütterung ihrer Enten nötig haben. Was darüber ist, lassen sie sogleich auf dem Dollart 
zurück. 

Im übrigen findet eine Trennung der für «den Menschen und der für das Vieh bestimmten 
Granat erst in der Wohnung der Fischer statt. Sie benutzen dazu ein aus dünnen Metall- 
stäben bestehendes Sieb, bei welchem die Stäbe einen Abstand von. 
5'a—6b mm haben. Am Rande des Siebes befinden sich einige Metall- 
haken, welche zur Stütze einer von der Decke der Hausdiele (gleichzeitig 
Küche und Netzraum) herabhängenden Schlinge dienen. In ihr wird das 
mit Granat gefüllte Sieb leicht vorwärts und rückwärts geschwenkt und 
die dünneren Granat fallen durch. 

Die kleinen Granat werden auf grossen, in mehr als Tischhöhe 
über dem Boden angebrachten grossen Tafeln an freier Luft getrocknet 


und erteilen der ganzen Ortschaft einen charakteristischen Geruch. Wenn 


sie trocken sind, werden sie in einem kleinen Häuschen aufgestapelt als 


Wintervorrat für das Geflügel. 


In einem andern Häuschen sind die Enten untergebracht. Das 


Land ist mit Wassergräben durchzogen und jeder Fischer hat einen Teil 

eines solchen Grabens mitsamt dem Entenhäuschen eingefriedigt. Von dem Entenhäuschen führt 
ein Bretterboden schräg zu dem Wasser und hier hielten sich bei unserer Anwesenheit die 
Enten zahlreich auf. Auffallend war es mir, dass die Enten sämtlich an Durchfall zu leiden 


schienen, wenigstens spritzten sie bedenklich oft ihren flüssigen Not in einem Strahl von sich. 


nk 
oO 


36 ; Die Garneelenfischerei. 


Um Zeit zu sparen, überzog ich im Hause der Fischer zwei Weidenkörbe mit den 
reparierten Netzen und zeigte den Fischern genau, in welcher Weise sie die Körbe am Abend 
(2. Juli) aufstellen möchten. 

Am andern Morgen (3. Juli) wurden wir durch die Fischer rechtzeitig vom Fahrzeug 
im Dollart abgeholt. Anfangs auf flottem Wasser fahrend, schoben sie uns schliesslich in dem 
flachen Boot über den Schlick bis zu den Fangplätzen. Die Körbe hatten, ganz wie im Jade- 
busen, über die Nachttide gefischt. Die Körbe mit den umhüllenden Netzen waren von den 
Fischern durchaus richtig aufgestellt und hatten sehr gut gefangen. Es liess sich daher ein 
recht gutes Bild von der siebenden Wirkung der Körbe gewinnen. 

Im Nachfolgenden ist die Analyse der Fänge gegeben. 


I. Seidennetz mit engeren Maschen (vgl. Seite 50): 


Inhalt des Fangkorbes selbst = 6 Pfund, 
Inhalt des äusseren Netzes — 17 Pfund, 
Länge des Fangkorbes — 84 cm, 
Umfang desselben —= 64 cm in der Mitte, 
Länge des Endtrichters = 23'/» em, 


Stabweite: 5!/, 6, 4, 6%, 11 mm. 


II. Seidennetz mit weiteren Maschen (vol. Seite 30): 


Inhalt des Fangkorbes selbst = 13 Pfund, 
Inhalt des äusseren Netzes = 12 Pfund, 
Länge des Fangkorbes = U0 cm, 


Umfang: Mitte 59's, Anfang des mittleren Teiles 57, Ende desselben 63 cm, 
Trichterlänge 23 cm, 
Stabweite 5, 3, 5, 6'/; mm. 

Der Fangkorb (Taf. VIII, Fig. 32) besteht immer aus 60—62 Weidenstäben, am vorderen 
Einkehlenende jedoch aus 120 Stäben, welche paarweise zusammenliegen (hinter einander). 
Es kommen hier eben zu den 60 Stäben des Korbes noch weitere 60 Stäbe der Einkehle. 

Der Leitkorb besteht an seinem spitzen Ende ebenfalls aus 60 Stäben. Nach der 
vorderen weiten Oeffnung zu werden dann noch Weidenstäbe dazwischen eingeschoben. 

Die Leitkörbe sind so locker gearbeitet, dass zwischen ihren Stäben vielfach noch 
kaum für einen durchschwimmenden Hering bleibt. 

An die Leitkörbe schliessen sich nach vorn noch Flügel (sog. Pannschütten) von etwa 
1); m Länge an (Tafel VIII, Fig. 32). 

Im innern Korb fanden sich Granat von 27, 32, 44, 47, 52, 54, 55 (mit Eiern), 
56, 55 (mit Eiern), 59 (mit Eiern), 61 (mit Eiern), S2 mim. Es schienen hier weniger eier- 
tragende © vorhanden zu sein, als an den andern Orten. 

Im äusseren Netz, also durch die Stäbe gegangen, waren sehr viele Granaten von 


20—23 mm Länge, die kleinsten massen 15 mm; ferner fanden sich sehr viele von 27 bis 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1897. 


2S mm Länge. Eine weitere Gruppe mass 33, 34—37 mm. (Ein Exemplar von 3 


En 
/ 
‘ 


mm war 
fast 6 mm breit, 5 mm hoch.) Die grössten, welche in grösserer Zahl vorhanden waren, 
massen 39-45 mm. Vereinzelt waren jedoch auch ganz grosse Granat durch die weiten 


Maschen des unregelmässigen Korbes nach aussen gelangt. 


8. Die holländische Garneelenfischerei im Dollart. 

Ein grosser Teil des Dollartwattes wird von holländischen Granatfischern benutzt. Da 
deren Ausbeute von denselben Tieren herrührt, welche auch den deutschen Granatfischern als 
Fangobjekte dienen, so war es, tum ein klares Bild zu gewinnen, wünschenswert, auch von 
deren Fangmethode etwas kennen zu lernen. Es war das leicht möglich durch einen Ausflug 
nach dem Hauptorte der holländischen Granatfischerei, nämlich nach Finsterwolde. Wir 
begaben uns dorthin unter Benutzung der Eisenbahn nach Neuschanz. 

In Finsterwolde wird anscheinend ausschliesslich mit dem Granathamen gefischt, welcher 
ganz ähnlich ist, wie derjenige von Larrelt. Er ist nur wenig länger als dieser, hat am Ende 
etwas engere Maschen und dient gleichzeitig wohl dem Fischfang, wie aus einer Einkehle ge- 
schlossen werden kann. Das zum Aussieben benutzte Sieb ist ähnlich wie in Larrelt, 
nur laufen hier die Metallstäbe der Länge nach über den Boden des Siebes. Auffallend ist 
es, dass hier die Fischerei mit Körben völlig unbekannt zu sein scheint. Auf eine Frage nach 


solchen brachten die Fischer einen Handkorb, wie er zum Transport der Granat benutzt wird. 


9. Zusammenfassung. 

So sehr auch die Reise nach den oldenburgischen Granatfangplätzen und denen der 
ostfriesischen Küste vom Wetter und äusseren Umständen begünstigt wurde, so litt sie doch 
hinsichtlich der Jade an dem Übelstande, dass der Fang derzeit nur sehr geringfügig war. 
Einen richtigen Einblick in die Bedeutung der oldenburgischen Granatfischerei und in die Ver- 
wendung der kleinen Granat als Dünger, sei es direkt oder durch Vermittelung der Vareler 
Düngerfabrik habe ich nicht erhalten, ebensowenig wie beobachtet werden konnte, in welcher 
Weise der frisch aufgenommene Fang weiter behandelt wird. Hierfür trafen wir es recht 
ungünstig. 

Gut zur Anschauung kam dagegen der Umfüng der dortigen Fischereieinrichtungen, die 
langen Reihen der Granatkörbe, deren Zahl mit 4500 bis 5000 Stück”) wohl nicht zu hoch 
angegeben ist. Neben dieser bedeutenden Zahl von Fangkörben verschwinden die hier ge- 
brauchten Stell- und Schleppnetze, deren Zahl auf nur 25-30 taxiert ist. 

Zu anderen Zeiten muss der Fang auf der Jade sehr reichlich sein, denn für Vareler- 
hafen, Dangast und Schweiburg wird er im Jahre 1896 auf S00000 Liter essbare Granat 
geschätzt und die Menge der gefangenen kleinen soll hierzu im Verhältnis wie 5'/s: I stehen, 
d. h. für 1896 mindestens 4400000 Liter betragen haben. Da uns ferner mitgeteilt wurde, 


dass der Erlös der Fischer aus den kleinen Granat etwa dieselbe Summe ausmache, wie der 


*) Bericht des Verbandes der Handels- und Gewerbevereine für das Herzogtum Oldenburg für das Jahr 1546, 5.181. 


AL Die Garneelenfischerei. 


Erlös aus den von ihnen gefangenen essbaren Granat, so lässt sich auch hieraus ein Rück- 
schluss auf die Menge der kleinen Granat machen, wenn die Fischer aus dem Verkauf der 
letzteren pro Liter im Durchschnitt nur 1 Pfennig erzielt haben. Weiter aber lässt sich 
ermessen, welche Bedeutung die kleinen Granat für das wirtschaftliche Leben der Fischer 


augenblicklich haben. 


Während nach der vorstehend angegebenen Statistik die Zahl der mitgefangenen kleinen 
Granat ausserordentlich gross ist, hat sich bei den oben mitgeteilten Versuchen (S. 29— 30) 
unzweifelhaft gezeigt, dass die Fangkörbe recht gut sieben.‘ Denn die Menge derjenigen 
kleinen Granat, welche durch die Maschen des Fangkorbes nach aussen geschlüpft 
war und nun durch das umgelegte äussere Netz gefangen gehalten wurde, betrug 
in einem Netz etwas mehr, im zweiten Netz etwas weniger als das 6fache vom 


Fang des Fangkorbes. Das ist eine sehr bedeutende Leistung, welche umsomehr Erstaunen 


g, 
erregen muss, wenn beachtet wird, dass eigentlich nur der mittlere Teil des Korbes sieben 
kann, nämlich der Teil zwischen den «drei äusseren Ringen. Im hinteren trichterförmig zu- 
gespitzten Teil stossen dagegen die Stäbe dicht zusammen, im vorderen Teile verhindert die 


Einkehle das Entschlüpfen der Granat. 


Dennoch sind bei den Versuchen einige Fehlerquellen zu beachten: 

l. Die Körbe hatten eine etwas grössere Stabweite als die oldenburgische Verordnung 
in minimo verlangt, wenigstens in dem vorher erwähnten mittleren Teile. Das war ein 
Zufall; die Körbe wurden beliebig genommen und beweisen nur, dass die Fischer ein Ver- 
ständnis für den Wert der Massregel haben, indem sie sich nicht ängstlich an die Minimal- 
grenze der vorgeschriebenen Stabweite klammern.*) 

2. Der Fang war im ganzen, wie gesagt, nur gering. Es mag dieses für eine gründ- 
liche Selbstauslese seitens des Fangkorbes günstig sein, während bei einem grossem Fang und 
besonders bei schwarmweisem Auftreten des Granat, die Tiere sich gegenseitig mehr am 
Entschlüpfen hindern. Es müsste (ie Selbstauslese der Körbe nochmals zur Zeit des reichsten 
Fanges geprüft werden, wenn man klar sehen will. 

3. Im innern Fangkorb waren 3—3's Pfund zurückgeblieben, darunter noch recht viel 
kleine Granat. Es ist wohl nicht zu bezweifeln, dass dieser verhältnismässig grosse Inhalt 
durch die Anwesenheit des äusseren Seidennetzes bedingt war. In diesem Netz befand sich 


das Gewimmel der ausgesiebten Granat und deren Arbeiten mag wohl manches Tier ver- 


®) Interessant ist eine Mitteilung «des oben eitierten Berichts des Verbandes der Handels- usw.Vereine Olden- 
burgs für 1596. Es heisst dort (S. 182): „Dieses Gesetz (d.h, der Stabweite von mindestens 6 mm) soll der Vernichtung 
der kleinen ungeniessbaren Granat vorbeugen, und das anfangs vorhandene Vorurteil der Fischer ist jetzt gegen (diese 
Schutzbestimmung vollends beseitigt; es würde heute der grösste Teil der Fischer damit einverstanden sein, wenn man 
statt der Stabweite von 6 mm eine solche von mindestens 5 mm gesetzlich einführte.“ 

Nach einer gefälligen schriftlichen Mitteilung («des Generalsekretärs des Verbandes, Herrn Dr. Brandt, an den 
Deutschen Seefischereiverein handelt es sich in der letzten Reihe um einen Druckfehler, die Fischer sind mit einer Ver- 
grösserung der Maschenweite auf 7 mm einverstanden, 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1897. 2) 


hindert haben, durch die Stäbe zu schlüpfen. Ein anderer Korb nämlich aus der gleichen 
Reihe enthielt (wie S. 31 angegeben) nur ”, Pfund. 

Wie es zu Zeiten eines reichen Fanges sich mit der Selbstauslese der Körbe verhält, 
muss dahin gestellt bleiben: jedenfalls geht aus den Versuchen hervor, dass die Körbe geeignet 
sind, der grössten Menge kleiner Granat das Entschlüpfen zu gestatten. 

Dabei entsprechen die Körbe eigentlich nur in ihrer Mitte den erlassenen Vorschriften 
und sind in dem unzweifelhaft wirksamsten Endteil fast völlig geschlossen. 

Wie verhalten sich nun «die Weidenkörbe vom Dollart hierzu? Zunächst sei bemerkt, 
dass der Fang hier unzweifelhaft reichlicher war, als in der Jade, die Zahl der Körbe dabei 
aber erheblich geringer. In Ditzumer Verlaat sind 16 Fischer, in Dyksterhusen 5. Werden 
im Durchschnitt 40 Körbe pro Fischer angenommen, so ergiebt das zwischen S00 und 
900 Körbe. Die Verlaat’er Fischer versicherten ausdrücklich, es gebe Granat genug. 

Wie wirken nun die Körbe? Zunächst die Leitkörbe haben so zahlreiche und weite 
Lücken, dass man an manchen Stellen bequem mit einer Hand hindurchfahren kann. Es 
können daher durch ihre Stäbe unzweifelhaft viele Granat entschlüpfen, welche in den glatten 
und nur mit schmalen Fugen versehenen Leitkörben der Vareler Konstruktion keinen Ausweg 
finden würden. 

Die Fangkörbe von Verlaat sind kleiner als «diejenigen von Varel. Die von mir ge- 
messenen hatten einen Umfang von 60-64 em und eine Länge von S4—90 cm. Es ist 
demnach der Inhalt (Volumen) der Fangkörbe von Verlaat etwa um die Hälfte kleiner 
als derjenige von Varel. 

Wir hatten oben (S. 36) erfahren, dass die Weidenkörbe fast immer aus 60 Weidenstäben 
bestehen. hechnet man nun den Durchmesser (des Weidenstabes zu 6,5—7 mm, so erhalten 
wir auf einen Umfang des Korbes von 60—64 cm eine geschlossene Fläche von 39-42 cm, 
also eine durchlassbare Fläche von etwa 20 em, eine merkwürdige Übereinstimmung mit den 
Körben von Varel (S. 25). Allerdings sind die Zwischenräume unregelmässiger; aber es ergiebt 
sich doch aus dem Umstande, «dass gewöhnlich 60 Weidenstäbe benutzt werden, während der 
Umfang der Körbe ziemlich derselbe bleibt, dass, wenn an einer Stelle die Stäbe dichter 
an einander liegen, sie dafür an einer andern Stelle einen um so grösseren Ab- 
stand haben müssen. Ich glaube also, dass die Unregelmässigkeit des Getlechtes unter 
den dargelegten Verhältnissen keinen Anlass zur Besorgnis gieht. 

Wie steht es mit dem Fang?! Die beiden Versuchskörbe in der Jade hatten mitsamt 
den äusseren Netzen im Ganzen 44 Pfund, die beiden Versuchskörbe von Ditzumer Verlaat., 
obgleich ıhr Volumen um die Hälfte kleiner ist, doch zusammen 48 Pfund gefangen. Nimmt 
man hierzu den Umstand, dass die Leitkörbe von Verlaat entschieden mehr Granat durch- 
lassen als diejenigen von Varel, so ist es unzweifelhaft, dass der Granatreichtum des Dollart 
derzeit grösser war, als derjenige der Jade. Ob es mit dem reicheren Fang zusammenhing, 


dass die Auslese der Weidenkörbe geringer war als diejenige an der Jade, vermag ich nicht 


40 Die Garneelenfischerei. 


zu sagen. Die Auslese in den beiden Körben von Ditzumer Verlaat verhielt sich wie 1:1 und 
wie 3:1, in den beiden (allerdings zufällig besonders weitmaschigen) Vareler Körben dagegen 
wie 6:1. 

/u Gunsten der Fangmethode von Verlaat spricht die Weitmaschigkeit der Leitkörbe, 
welche unzweifelhaft schonender fangen als diejenigen von Varel. Dagegen werden wiederum 
die Fangkörbe von Varel, dank der gesetzlich vorgeschriebenen Maschenweite, denen von 
Verlaat in Bezug auf schonende Wirkung überlegen sein. Jedenfalls kann ich nach dem, was 
ich bisher gesehen habe, nicht mit Sicherheit sagen, ob die Gesamtwirkung der beiderseitigen 
Geräte (Leitkorb und Fangkorb) in Ditzumer Verlaat und Varel wirklich erheblich von einander 
verschieden ist. Eine schädliche Wirkung würde dagegen durch Kombination eines Vareler 
Leitkorbes und eines Ditzumer Fanekorbes erzielt werden, 

Nicht unwesentlich ist ferner der Umstand, dass eine Abnahme der Granat im Dollart 
und der Unterems nach Aussage der Fischer von Ditzumer Verlaat nicht wahrzunehmen ist, 
und die Angabe der Nordener und der Larrelter Fischer stimmt hiermit überein. Der Dollart 
würde also zu der Besuchszeit der ‚Jade haben abgeben können, wenn die Garneelen nur so 
weite Wanderungen unternehmen möchten, was mir zweifelhaft ist. Ich glaube daher nicht, 
dass es bei den gegenwärtigen Verhältnissen angezeigt wäre, den Dollartfischern Änderungen 
ihrer Fanggeräte vorzuschreiben. 

Was die übrige Garmeelenfischerei an der ostfriesischen Küste (mit der Kurre und dem 
Hamen) anbetrifft, so ist deren Betrieb so rationell wie nur möglich. Die durchgesiebten 
Granat kommen alsbald wieder in das Wasser zurück. Zwar bliebe hier die Möglichkeit, 
für die Siebe eine bestimmte Maschenweite vorzuschreiben, doch möchte ich das einstweilen 
für unnötig halten. Denn die auf dem Siebe verbleibenden Garneelen sind für den mensch- 
lichen Genuss bestimmt und zu kleine Tiere werden schwerlich jemals eine gesuchte Ware 
bilden. 


Bericht für das Jahr 1898. 


1. Die Garneelenfischerei bei Carolinensiel (25. Mai 1898). 

Am 25. Mai, vormittags 4 Uhr, gingen wir mit 2 Granatfischern im Schlepptau mit 
fallendem Wasser auf das Watt. Nachdem das Wasser soweit gesunken war, dass die Sände 
deutlich frei wurden, begannen die Fischer mit dem Fang in der Oster Balge etwa um 6 Uhr 
vormittags bei schönem, warmem Wetter mit leichtem östlichen Wind. Es waren im Ganzen 
+ Fischerfahrzeuge hier vorhanden, 2 derselben fischten derart, dass bei dem flauen Winde 
je ein Fischer auf den Sand ging und das Fahrzeug zog. Diese Fischer fingen recht gut, da 
die Garneelen sich dieht am Rande der Priele besonders zahlreich finden. Der Untergrund 
bestand aus reinem Sand. Bei 2 Fahrzeugen (Martin und Franz Janssen) gingen wir an Bord; 
die Fischer unterstützten die geringe Fahrt durch Rudern. Schliesslich liessen wir sie durch den 
Dampfer schleppen, immer ziemlich am $.-Rande des Priels. Der Fang geschah mit der Kurre, 
wie im vorjährigen Bericht (Seite 32— 33) beschrieben. Dasselbe gilt von dem Sieben des Fanges. 

Das Resultat war folgendes: 

I. Fahrzeug Martin Janssen. 

Fang 1. Das Gewicht des Gesamtfanges betrug netto 19 Pfund. Hierunter befand 
sich etwa 1 Pfund Beifang, bestehend aus Quallen, klemen Butt und Schollen, Steinpickern 
(Aspidophorus), Taschenkrebsen (Uareimus). 

Garneelenfang netto 15 Pfund. 

Nach dem Sieben und nach Entfernung des Beifanges blieb aus 18 Pfund Fang eine 
Ausbeute gesiebten Granats von « Pfund. 

Die kleinsten Granat, welche sich im Netz fanden, hatten eine Länge von 35 mm. 
Das Netz hatte, wie früher schon angegeben, im Steert Maschen von 11 bis 12 mm im nassen 
Zustande. Die kleinen Garneelen unter 35 mm waren also entweder nicht vorhanden (dieses 
ist das Wahrscheinlichste, da sich sonst doch etwas gefangen haben müsste). oder sie werden 
schon durch das Netz völlig ausgesiebt. 

Fang 2. Der Beifang wog etwa 1"; Pfund, der Garneelenfang netto 15%, Pfund. 

Nach dem Sieben betrug das Gewicht S'/; Pfund. Beim Sieben waren also 7 Pfund 


fortgefallen. 


Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins. Band V. 6 


42 Die Garneelenfischerei. 


Die kleinsten Granat im Netz massen 34 mm. 

Die kleinsten Granat mit Kiern 50 mm an Länge. 

Die grössten Granat mit Eiern 83, Sl, 7S mm. Das grösste Exemplar ohne Eier 90 mm. 
Die ganz grossen Granat sind auffällig durch ihre schneeweisse Farbe und heissen daher bei 
den Fischern „Speckgranat‘“. 

Sehr bemerkenswert war «die grosse Zahl Eier tragender 9 unter dem Fang. Von einer 
beliebig herausgegriffenen Handvoll der gesiebten Granaten waren 32 Stück mit Eiern besetzt, 
nur 5 Stück ohne Eier. Ich fing alsdann mit einem Korbe beim Sieben von den durch- 
fallenden kleinen Garneelen eine Portion auf; auch unter diesen fanden sich in einer beliebig 
gegriffenen Handvoll 

35 Garneelen mit Eiern, 
39 s ohne Eier. 
Die kleinsten 9 mit Eiern unter diesen Garneelen massen 49 bis 53 mm. 
Il. Fahrzeug Franz Janssen. 

Der Korb wog 2 Pfund, mit Granat eines Netzzuges (der Beifang war bereits aus- 
gesncht) — 13'/; Pfund brutto oder 11", Pfund netto Garmneelen. 

Nach dem Sieben betrug das Gewicht brutto 12 Pfund, also ohne Korb — 10 Pfund 
netto. Abgesiebt waren also nur 11, Pfund. 

Es war hier zweierlei zu bemerken: 

l. war das Sieb enger. Die Stabweite betrug im Durchschnitt nur 7 mm, die engsten 
Rillen massen ca. 5 mm, «die weitesten S mm. Daher war das Resultat des Siebens nur 
gering. Die Gleitvorrichtung fehlte. 

2. Das Netz hatte im Ganzen etwas geringere Dimensionen als dasjenige von Martin, 
hatte dabei aber im Steert Maschen von 14 bis 15 mm. Es ist anzunehmen, dass dieses 
Netz bereits etwas stärker siebte, sodass der Effekt des Siebens mit dem Holzkasten geringer 
ausfiel. 

2. Die Garneelenfischerei auf der Jade (vor Varel) (26. Mai 1898). 

Am 25. Mai kamen wir nach der Vareler Schleuse und liessen uns durch einen früheren 
sarneelenfischer zum Vareler "Tief und zu den dort aufgestellten Granatkörben führen. 

Die Reihe von Fangkörben, welche wir über Niedrigwasser abends gegen 9 Uhr auf- 
suchten, bestanden aus einem vorderen Leitkorb aus Weiden mit recht weiten Zwischenräumen 
und aus dahinter gesteckten sog. Aalkörben aus Piteh-pine-Stäben. 

Wir wechselten zwei der Körbe gegen die präparierten Körbe aus, welche wir mit- 
gebracht hatten. Aus Fig. I (Taf. I) ist zu ersehen, wie die Fanggeräte (hier also Leitkorb 
aus Weiden und Fangkorb aus Pitch-pine-Stäben) aussehen und in welcher Weise die Seiden- 
netze über 2 Körben befestigt waren. 

Die Körbe, welche wir an die Fanggeräte ansetzten, hatten folgende Dimensionen: 


Korb I. Länge 109 em. 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. 45 


Es betrug der Umfang (siehe Fig. 2 auf Seite 27): 


von Abteilung II (zwischen Ring I und 2) . . 2. .= 1 em, 
5 L II (zwischen Ring. 2 und 22 2 2 ve, 
ä ® IV (zwischen Ring 3 und dem Korbanfang) = 12 „. 


Die 3 Ringe I, 2, 3 haben «die gleiche Weite, da sie nach Angabe unseres Begleiters 
über dieselbe Scheibe gearbeitet werden. Der hing am Anfang des Korbes ist jedoch weiter, 


derjenige am Ende erheblich enger. Da nun die Stäbe einheitlich sind, so kommen gewisse 


Spannungen in die einzelnen Regionen des Korbes, welche es bewirken, dass die Maschen in 
der Abteilung II im allgemeinen am weitesten, in Abteilung Il dagegen enger sind. 

Der Korb bestand aus 36 Stäben. Die Maschen massen meist 6'/; bis 7 mm. An einer 
Stelle lagen die Stäbe jedoch dicht zusammen. Es kommt dies bei der Fabrikation der Körbe 
daher, dass der betreffende Fabrikant mit dem Raum nicht auskommt und dann zum Schluss 
sehen muss, wie er den Korb schliesst. 

Korb II. Dieser Korb hatte eine Länge von 110 cm. 

Umfang von Abteilung 11 76 cm, 
A h z 1 BE er 

Die Durchlassweite (dieses Korbes war etwas geringer als diejenige von Korb I, im 
Durchschnitt in der Abteilung II etwa 6 mm, derart, dass etwa die Hälfte der Lücken etwas 
über 6 mm mass, die andere Hälfte etwa 5 bis 6 mm. 

Diese beiden Körbe wurden also mit Gazenetzen aus Seide (lichte Weite der Maschen 
ca. 1 Omm, Griesgaze No. 15 von Landwehr |[Berlin]) überzogen, um das Verhältnis der 
grossen und kleinen Garneelen festzustellen. 

Die Körbe mit dem Überzug wurden in derselben Weise befestigt, wie im Vorjahre (vergl. 
Fig. 1 Taf. ). Am 26. Mai des Abends über Niedrigwasser gegen 10 Uhr aufgestellt, wurden sie 
am folgenden Morgen um 10 Uhr bei Niedrigwasser entleert. Sie fingen also zur Nachtzeit. 

Der Fang war folgender: 

Korb I mit Netzhülle: 

In der Netzhülle (man sieht in Fig. I Taf. I, wie die Netzhülle durch den gemachten 
Fang unten beutelig herabhängt) befand sieh mit dem Eimer ein Gewicht von 5 Pfund, der 
Eimer wog 4's Pfund, also der (ausgesiebte) Fang netto 3» Pfund. 

Im inneren Korb befand sich ein Fang mit Eimer von 4Vs Pfund brutto, der Eimer 
wog ca. 3°”, Pfund, danach betrug der Fang netto ca. ”/ı Pfund. 

Korb II mit Netzhülle: 

In der Netzhülle befand sich ein Fang mit Eimer von brutto 12 Pfund, der Eimer 
wog 85 Pfund, also betrug der Fang netto 4 Pfund. 

Der Fang im hölzernen Korb betrug netto ca. '/s Pfund. (Stückzahl unten angegeben.) 


Der Beifang bestand in allen Fällen aus einigen kleinen Fischen (Stint, Sprott, Herings- 
6% 


44 Die Garneelenfischerei. 


larven, Liparis, Gobius, 1 Aspidophorus) und in dem engen Netz aus zahlreichen Mysis. 
Careinus schien dagegen noch völlig zu fehlen. 
Bei diesem Nachtfang enthielt der innere Holzkorb II im Ganzen folgende Zahl 
Garneelen: 
145 Tiere ohne Hier, 
34 „ mit Eiern. 
Die Grössenverhältnisse derselben waren: 
a) Garmeelen aus dem inneren Holzkorb mit Eiern (der ganze Fang wurde gemessen): 


l Stück von 47 ° mm Länge, 


25 = seh Hose: " 
4 m oe = 1 
1 5 . 2 x Be u 


b) Garneelen aus dem inneren Holzkorb ohne Eier (nach beliebig gegriffener Probe): 


1 Stück von 15 mm Länge, 
1 a . 29 2 Page: 
Be Er 
er „ 4049 re 
16 R he a 


c) Garneelen aus dem äusseren feinen Netz (in einer Handvoll): 


2 Stick von N) mm Länge, 
] ’ R 14 
i = „. 24-29 
DT .„ 30-39 , 0 
Dr ae we 
4 r 50: 


(unter letzteren 2 Stück mit Eiern). 

Eine Handvoll der entschlüpften Garneelen enthielt also: 

61 Tiere ohne Eier, 
2 „ mit Eiern. 

Die Körbe wurden abermals aufgestellt und zwar vormittags sogleich nach der Ent- 
leerung. Sie blieben nun den Tag über stehen und zwar bis abends 10 Uhr. Sie fingen 
also über Tage. Das Resultat war folgendes: 

Korb I: 

a) Gewicht des Fanges aus dem inneren Holzkorb brutto (d. h. mit Eimer) 4", Pfund, 
Gewicht des Eimers 1', Pfund, danach 

der Fang grosser Granat netto 3", Pfund. 

b) Gewicht des Fanges im feinen Netz brutto 12 Pfund, davon ab Gewicht des Eimers 

S Pfund, bleibt 


Fang kleiner Granat netto 4 Pfund. 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. 45 


Korb II: 
a) Der Fang «des Holzkorbes betrug brutto 9 Pfund, Eimer 7'/ Pfund, also 
Fang grosser Granat netto 1", Pfund. 
b) Fang des feinen Netzes betrug brutto 12 Pfund, Eimer 7, Pfund, danach 
Fang kleiner Granat netto 4 Pfund. 
Der Beifang im Holzkorb war dem Gewicht nach geringfügig; es waren einige kleine 
Stint, ein kleiner Stichling und Butt, mehrere kleine Liparis, auch ein kleiner Hering von 
S em Länge bis zur Schwanztlosse vorhanden. 
Im feinen Netz fanden sich einige kleine Larven von Stint und Hering, mehrere 
Synenathus. Mysis reichlich, «doch etwas weniger als tags vorher; einige Corophium. 
Eine beliebig gegriffene Handvoll des Fanges aus dem inneren Holzkorb II ergab 
S1 grosse Granat ohne Eier (Tagesfang), 
14 ,„ ® mit Eiern. 
Eine Handvoll aus dem inneren Holzkorb I ergab 
S50 grosse Granat ohne Eier (Tagesfang), 
6% r mit Eiern. 
Unter 70 Tieren (natürlich ohne Eier), welche auf das Geschlecht untersucht wurden, 
befand sich kein 7, es waren lauter Weibchen. 
Die Garneelen hatten folgende Grössen: 
l. 2 mit Eiern aus dem inneren Holzkorb 
17 Stück von 51—59 mm Länge, 


3 2 tn) 


” . 


2. Ohne Eier (aus einer Handvoll) 


l Stück von 29 mm Länge, 


10 = „51-59 ‚ 

>53 40—49 

1 : 058 ö 
l . s0 5 ; 


3. Aus dem äusseren feinen Guzenetz (alle ohne Eier) 
Il Stück von 6—14 mm Länge, 
10. „. 23—29 
6 r al 20 
en Be 


Im übrisen gebe ich zur Ereänzunge dieses und des vorjährigen Berichtes noch einige 
>) oO ? h e oO fe} 


“ ” 


” 


Abbildungen. In Fig. 2 ist eine Reihe von Körben dargestellt, bei denen sowohl der Leitkorb 
als auch der Fangkorb aus Pitch-pine-Stäben bestehen. In Fig. 3 sieht man in die Öffnung 
der Leitkörbe hinein. Bei beiden Figuren sieht man im Hintergrunde noch weitere Reihen 


von Garneelenkörben. Die Aufnahmen fanden etwa über Niedrigwasser statt. 


46 Die Garneelenfischerei. 
Die Knochenfabrik von Varel, welche sonst die kleinen Granat verarbeitet hat, war 
im Herbst 1897 abgebrannt. Der Neubau war noch nicht völlig beendet. Ein Einblick in 


den Betrieb der Fabrik konnte somit nicht gewonnen werden. 


3. Die Fischerei auf der Aussenjade zwischen Wilhelmshaven 
und Hooksiel (27. Mai 1898). 

Auf der Aussenjade wird in neuerer Zeit eine ziemlich intensive Granatfischerei mit der 
Kurre betrieben und zwar hauptsächlich mit Schaluppen. Diese Fahrzeuge gehören besonders 
nach Neuharlingersiel, einige aber auch nach Varel. Auch das Motorboot der Firma Siefken 
in Varel betrieb im Mai 1898 eine anscheinend erfolgreiche Fischerei in der angegebenen 
Wasserstrecke. 

Die Fischerei findet gewöhnlich derart statt, dass die Fahrzeuge mit der Ebbe abwärts 
sehen nach Hooksiel, um dann mit der ersten Flut aufwärts nach Wilhelmshaven zu zu fischen. 
Sie halten sich dabei ziemlich dieht am Rande der entblössten Wattflächen. Eime Slup von 
Neuharlingersiel, welche mit der Flut stromaufwärts treibt und die Kurre”) nachschleppt, ist 
in Fig. 4 (Taf. I) abgebildet. Wir sind an Bord dieser Schaluppe gewesen. 

In Fig. 5 (Taf. ID) ist die Kurre soeben emgewunden, der vordere Fischer hat gerade 
den mit dem Fang gefüllten Steert auf Deck geholt. Man sieht aus dem kleinen Umfang des 
3eutels, dass der am 27. Mai 1895 beobachtete Zug nicht sehr reich war, zumal der Beifang 
noch abgerechnet werden muss. Dieser Beifang bestand aber aus vielen Krabben (Careinus) 
und ziemlich viel kleimen Schollen, sowie. einigen Aspidophorus. Abgesehen hiervon enthielt 
der Fang fast nur grosse Granat, wenig kleine. So wurde denn auch von den Fischern. gar 
nicht gesiebt, obgleich sich wohl überall ein oder mehrere Siebe an Bord befanden. Auf dem 
genannten Fahrzeuge hatte das Sieb eine Grösse von 50x72 cm, mit Längsstäben. Diese 
hatten Zwischenräume von 6, 6'/, 7, 7 mm, im Durchschnitt rechne ich 6%: bis 7 mm. 

Die Garneelen kommen nach Entfernung des Beifanges resp. nach dem Sieben in einen 
durehlöcherten Blecheinsatz (Fig. 5, Tat. Il, links neben dem Schornstem) und werden mit 
diesem in das kochende Wasser gesetzt, welches der Kessel des im Schiffsraum stehenden 
»isernen Ofens enthält. Wenn das Wasser wiederum kocht, können sie gleichzeitig mittels des 
Einsatzes aus dem Kessel herausgehoben werden. Der Kessel enthält Seewasser, dem noch 
einige Pfund versteuerten Salzes zugefügt sind. 

Die gekochten Garneelen werden auf eine siebartige Hürde geschüttet (Fig. 5, Taf. I, 
hinter dem Schornstein und links im Vordergrunde), um zu trocknen. Zunächst aber werden 
sie mit Seewasser übergossen. 

Durch das Übergiessen ändert sich unverkennbar der Geschmack der Tiere. Es muss 
nämlich bemerkt werden, dass nicht etwa für jeden Fang neues Wasser genommen wird, 


vielmehr dürfte «dieses etwa täglich nur einmal geschehen. Da nun also mehrere Portionen 


”) Die Kurre eines Neuharlingersieler Fischers unter Hooksiel hatte bei langem Steert Maschen von 14 bis 15 mm. 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898, + 


im gleichen Wasser gekocht werden, so nimmt dieses alsbald eine bonillonartige Beschaffen- 
heit an, auch wird es nötig, später zu dem Wasser einige Pfund Salz neu hinzuzufügen. 
Die den gekochten Garneelen anhaftende Bouillon dürfte es sein, welche ihnen einen etwas 
herben Geschmack verleiht. Der Geschmack ist durchaus nicht unangenehm, werden die 
Garneelen aber abgespült, so wird der Geschmack unverkennbar etwas anders. Es lässt sich, 
wie mir scheint, darüber streiten, welcher Geschmack der angenehmere ist. Jedenfalls ist uns 
das Abspülen der gekochten Garneelen hier allein entgegen getreten. Ein Nachsalzen der 
gekochten Garneelen seitens der Fischer findet wohl nirgend statt, dürfte auch wenig in ihrem 
Interesse liegen, da sie nur Kosten davon haben würden, zumal sie, wie gesagt, versteuertes 
Salz benutzen. 

Dass die Ende Mai 1598 hier gefangenen (rarneelen, ohne gesiebt zu sein, von durchweg 
ansehnlicher Grösse waren, lehrt ein Blick auf «das Trockensieb links im Vordergrunde der 
Fig. 5 (Taf. ID. Es geht aber auch aus den Messungen hervor, welche ich an drei Handvoll 
Garneelen aus 2 Schleppnetzzügen (von je etwa einstündiger Dauer) angestellt habe. Diese 
drei Handvoll bestanden aus 

165 Tieren mit Eiern, 
S] B ohne Eier. 

Die geringste Grösse hatten die letzteren, die kleinsten massen 33, 36 und 37 mm. 
Die grösste Menge aber hatten in die 50 mm und stiegen vereinzelt zu 78 und SO mm an. 
Die Eiertragenden dagegen hatten eine geringste Grösse von 50 bis 55 mm, das Maximum 
lag in den Sechzigern, doch stiegen auch nicht wenige bis weit über 70 mm empor. 

Genaue Angaben enthält folgende Tabelle, da die drei Handvoll völlig analysirt wurden: 

l. Garneelen mit Eiern: 

60 Stück von 50—59 mm Länge, 
Ss 5 „.60—69 
I, 5 „ 0-76 „ 

2. Garneelen ohne Eier: 

‘ Stück von 33—59 mm Länge, 


2 5 „4049 „5 


Au »„ 50—59 2 
ee „ 60-63 R 
l_ ; R iS 2 
ars; e Ss0 


4. Der Garneelenfang auf dem Watt vor Wremen (28. Mai 1898). 
Der Dampfer lief am 25. Mai zuerst das Watt vor Padingbüttel und Misselwarden an. 
Wohl standen hier noch zwei Reihen von Pfählen, welche zu Granatfanggeräten gehört haben 


mochten, Geräte selbst waren jedoch nicht zu sehen. Wir dampften daher schleuniest an der 


48 Die Garneelenfischerei. 


Küste entlang nach Wremen zu und fanden thatsächlich auch erst hier, quer ab von Schmarren 
bis Rintzeln, eine grosse Grmppe von Granatkörben aus Weiden, welehe ebenso wie auf der 
Jade dieht aneinander gestellt waren. Die kleinste Reihe, welche ich zählte, bestand aus vier 
Körben, die grösste aus 29 Weidenkörben und 2 Granatfuken. Im Ganzen standen hier etwa 
100 Körbe. Alle Körbe waren zu den Seiten eines in dem hohen Watt befindlichen Prieles 
aufgestellt. Das Watt bestand an den höchsten Stellen aus einem mit Schlick vermischten 
Sand, in welchen der Fuss nur wenig einsank, an den niedrigen Flächen aus einem zähen 
Schlick, und hier sank man halb-knietief ein. 

l. Die Weidenkörbe. 

Wie immer ist das Weidengerät zusammengesetzt aus a) Leitkorb, b) eigentlicher Fang- 
korb (Aalkorb). 

a) Der Leitkorb bestand, ähnlich wie am Dollart, aus geradlinig der Länge nach 
verlaufenden Weidenstäben, welche ziemlich weite Zwischenräume zwischen sich liessen. Ich 
habe solche bis zu 12 mm gemessen. Zahlreiche Zwischenräume hatten Maschen von 7 bis 
S mm. Der Leitkorb siebt jedenfalls sehr gut und vollkommen. Er hatte eine Länge von 
131 cm (in einem Falle). Die vordere Öffnung ist meist von oben nach unten ziemlich stark 
zusammengedrückt, hatte im vorliegenden Falle einen Breitendurchmesser von 103 em und 
Höhendurchmesser von 79 em. Die untere Kante des Gerätes lag dem Boden ziemlich dicht 
auf, sodass meist etwas Schlick an dem Vorderrande hineintrieb und diesen verdeckte. 

Durch zwei Pfähle wird der Korb vorn in Lage gehalten, hinten sind ebenfalls zwei 
Pfähle in den Boden gesteckt. Sie laufen unter dem Korb schräg zusammen und bringen 
dadurch das verjüngte Hinterende des Korbes derart über den Boden, dass die Mittellinie des 
Gerätes etwa horizontal liest. In Fig. 6 (Taf. I) rechts sind die Körbe in ihrer natürlichen 
Stellung zu sehen. In Fig. 7 (Taf. II) sieht man von vorn hinein. Um das Hinterende des 
Leitkorbes war bei den untersuchten Körben em Tuch gewickelt, über welches der Fangkorb 
geschoben wurde. So kam ein dichter Abschluss zu stande. 

b) Der Fangkorb hat etwa die Gestalt einer bauchigen Vase ohne Fuss (vergl. Fig. 6, 
Taf. II). Das vordere trichterförmige Stück ist über das Ende des Leitkorbes geschoben, das 
hintere Ende durch einen Ballen von Heu verstopft. Das Hinterende wird durch schräg in 
den Boden gesteckte Stöcker getragen und dadurch horizontal über dem Schlammboden 
schwebend erhalten. Ein Strick verbindet die Pfähle mit einander, wird auch kreuzweis hinter 
dem Heupfropf durchgeführt, so dass dieser nicht heraustreiben kann. An der Innenseite 
des Heupfropfes befanden sich meist die kleinen Granat resp. Mysis, welche mitgefangen waren. 

/wei Haupttypen von Körben waren vorhanden. Die meisten waren in folgender Weise 
gebaut: Dickere Weidenstäbe (im Ganzen etwa 20 Stück) liefen in etwa $S em Abstand der 
Länge nach über den Korb. Senkrecht dazu zogen andere Weidenstäbe derart, dass sie 
abwechselnd über und unter die Längsstäbe sich bogen. Sie schlossen eng aneinander, so 


dass der Korb ausserordentlich dicht aussah. (Fig. 7, Taf. IL.) Ein Korb liegt auf dem 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. 49 


Schlitten). Dennoch waren auch hier Zwischenräume vorhanden und zwar dort, wo (die (ner- 
stäbe vor den Längsstäben ausbogen. Hier entstanden dreieckige, oft ziemlich weite Öffnungen. 

Der zweite Typus war nach einem entgegengesetzten Prinzip gebaut. Es fand sieh 
hier nur eine geringe Zahl von Querstäben, dagegen zahlreiche Längsstäbe, welche einen Ab- 
stand von, wie ich schätze, «durchschnittlich 5 mm haben mochten. Sie waren also ähnlich 
gebaut wie die Granatkörbe des Dollart. Von dieser Sorte habe ich jedoch nur ein einziges 
ziemlich neues Stück gesehen. 

Ein dritter Typus vermittelte zwischen den beiden erstgenannten. Hier bestand nämlich 
das vordere und hintere Ende des Korbbauches aus dem diehten Geflecht nach Typus I. Das 
Mittelstück dagegen wies den Bau des Typus II auf. 

In der oben erwähnten langen Reihe von Fanggeräten sah ich schliesslich noch einen 
der schwarzen Vareler Körbe aus Piteh-pine-Stäben. 

2. Garnkörbe. 

An Garnkörben waren 2 Stück vorhanden, welche in Fig. 6, Taf. II, abgebildet sind. 
Sie bestanden nur aus Netzwerk. Die vordere Öffnung war rechteckig, 125 cm hoch und 
264 cm breit. Sie wurde durch zwei Seitenstäbe oflen gehalten. Diese Stäbe waren an zwei 
in den Grund gerammte Pfähle angebunden. Ein dritter dünnerer Pfahl stand mitten vor 
der Öffnung und diente dem straff gespannten Ober- und Untersimm als Stütze. Das Unter- 
simm stand wenig über dem Boden. 

Nach hinten spitzte sich der Garmkorb trichterförmig zu, doch wurde das Netzwerk 
durch einen vorderen weiteren und zwei hintere engere Ringe gespannt gehalten. Neben dem 
vorderen Holzring steckte jederseits ein tragender Pfahl im Boden. Von diesem ersten 
Ringe erstreckte sich auch eine Einkehle etwa bis zum zweiten Ringe. Hinten war das Netz 
zugebunden und an emem in den Boden gesteckten Pfahl festgeheftet. Die Länge betrug 
vom ersten Bügel bis zum zugeschnürten Ende «des Gerätes 142 cm. Die Maschenweite war 
vorn 15 mm, hinten 13— 14 mm. 

Die Garnkörbe waren leider bereits entleert. 

3. Der Fans der Weidenkörbe. 

Es wurde der Fang aus zwei Stück der querüber getlochtenen Weidenkörbe von dem 
betreffenden Fischer erworben und gewogen. Der ganze Fang beider Körbe wog netto nicht 
mehr als 2 Pfund und dabei ist zu bemerken, dass dieser Fang von 3 Tiden herrührte, da 
der Fischer die Geräte am vorhergehenden Tage nicht besucht hatte. Genau genommen 
rührt der Fang also von 2 Nachttiden und I Tagtide her. 

Nach dem Befunde konnte füglich an der Angabe des Fischers, dass er früher mit 
4 Körben mehr gefangen habe, als jetzt mit ungefähr 20 Körben, nicht wohl gezweifelt werden. 

Was die Grössenverhältnisse der Garneelen anbetrifft, so massen die kleinsten des 
Fanges 37--—40 mm, die grösste Menge zwischen 41 und 56 mm und mur 1 Stück habe ich 


mit 66 mm Länge notiert. 


Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins. Band V 


50 Die Garneelenfischerei. 


Unter einer Handvoll aus dem Fange befanden sich 113 Stück ohne Eier und nur 
3 Stück mit Eiern. 
Die genauen Grössenverhältnisse der Garneelen aus einer Handvoll waren folgende: 
l. Garneelen mit Eiern: 
Die 3 Tiere massen 57—59 mm Länge. 
2. Garneelen ohne Eier: 
4 Stück von 37—39 mm Länge, 
487,5 „40-49 „ ee 
30 = N) 


| 5 2 00.4, x 


5. Der Garneelenfang vor Otterndorf (7.—8. Juni 1898). 
A. Der Fang mit Garnkörben. 
Am linken Elbufer auf dem Watt vor Otterndorf stehen eine Anzahl von Garnkörben 
und zwar, soweit es vom Ankerplatz gesehen werden konnte, stets paarweise. 
Jeder dieser beiden Körbe bestand 1) aus der eigentlichen Reuse von etwa 2 m Länge. 
Sie wurde durch 5 Holzringe offen gehalten, wie aus Fig. 8, Taf. II, zu ersehen ist. Die 
Dimensionen waren z. B. folgende: 


Holzring I (am Eingang der keuse.) 


Netz I. Netz Il. 
Liehte Weite, „ 2 w we nr asem 
Abstand vom Ring I bis Ring II. 65 „ 54 cm 
Holzring 11. 
Lichte Weite... Em ad 
Abstand vom Ring II bis Ring III 46 „ 44, 
Holzring III. 
Lichte Weite. . Mae 70 


Abstand vom Ring III bis Ring IV 47 „ 45 
Holzring IV. 


Lichte Weite... un na. 2 228 

Abstand vom Ring IV bis RingV. 45 „ 46 
Holzring V. 

Lichte Weite. . „ . 22 2 28, 

Endteil des Netzes . . 2. 2..98 „ 35 


Von Holzring V bis zum zugebun- 


denen Ende des Netzes . ..9% 27 


A ” 
Die Reuse hatte zwei Einkehlen und zwar Nummer 1 beginnend zwischen Ring I 
und II und endend hinter Ring II. Sie wurde durch 4 Bändsel, welche an Ring III innen 


befestigt waren, quadratartig offen gehalten. 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. 51 


Einkehle Nummer 2 begann zwischen Ring Ill und IV und endete kurz hinter Ring IV. 
Sie war mit 2 Fäden an Ring V befestigt; ihre Öffnung war also schlitzförmig gestaltet. 

2) Eine jede dieser Reusen trug vorn 2 Flügel von etwa 2,15 m Länge und 54 cm Höhe. 
Die Flügel hatten, ebenso wie das vordere Stück der Reuse bis zur ersten Einkehle, eine 
Maschenweite von l4# mm., während das übrige Stück der Reuse Maschen von 10— 11 mm 
aufwies. 

Je zwei Reusen waren derart nebeneinander aufgestellt, dass die inneren beiden Flügel 
an der äusseren Spitze zusammenstiessen. Die beiden äusseren Flügel erhielten durch vor- 
gesetzte Netzstücke noch eine bedeutende Verlängerung, welche in dem näher in Betracht 
gezogenen Falle eine Länge von etwa 12 m hatten. 

Die Aufstellung auf dem Elbwatt war derart, dass die geöffneten Flügel nach dem 
Lande zu schauten, das geschlossene heusenende nach dem Flussbett. 

Die hinteren Abschnitte zweier Reusen wurden mit den Gazenetzen am Abend des 


1. Juni überzogen und am S. ‚Juni früh 7 Uhr entleert. Das Resultat war folgendes: 
Reuse No. I. 
a) Inneres Reusennetz: 


Gewicht des Gesamtfanges . . 2.2.2... 4 Pfund 
Hiervon ab der Beifang, bestehend aus ziemlich 

viel kleinen Butt, einigen Stint und Stich- 

Ungen . % um % Safe 9, 


Also Garmeelen netto > Pfund. 
b) das äussere Gazenetz enthielt 1'/; Pfund Granaten. 
Reuse No. Il. 
a) Inneres Reusennetz: 


Gewicht des Gesamtfanges . . 2. 2.2... .4# Pfund 
Hiervon ab der Beifang (46 kleine Butt, 


einige Stinte, Stichlinge, etwas „Seemoos“) . 1, „ 


Garneelenfang netto 2/, Pfund. 
b) Im äusseren Gazenetz Fang = 2", Pfund. 
Hierbei muss bemerkt werden, dass sich im vorderen Netzteil der Reuse ein kleines 
Loch befand, so dass der Fang im Gazenetz dadurch ein wenig grösser ausgefallen sein dürfte. 
Drei kleine Butt im Gazenetz wurden zum Verräter des Loches. 
Die Analyse des Fanges ergab folgendes allgemeine Resultat: 
Es wurde je eine Handvoll aus dem inneren und dem äusseren Fange analysirt, davon waren 
226 Stück ohne Eier, 


| „ mit Eiern. 


52 Die Garneelenfischerei. 


In der Reuse gefangen waren von einer Handvoll 

4 Stück 30--36 mm gross, 

45 5 40-49 ,„ RE 

62 AH n (darunter 1 2 mit Eiern). 
Ausserdem ein Gammarus. 
Im äusseren Gazenetz befanden sich unter einer Handvoll 


| Stück von 2% mm Grösse, 


29 > NE 3; Pe: 
67 R Es Al) ge R 
16 n EN) Der = 


Ausserdem 11 Mysis, 5 Gammarus, 1 Stichling. 

Es geht hieraus also hervor, dass aus der Reuse fast alle Tiere bis zu 59 mm Länge 
entkommen waren und ferner der grösste Teil der zwischen 4)—49 mm messenden Garneelen, 
sowie ferner der vierte Teil der in die fünfzig messenden Garneelen. 

Die Garneelen waren fast sämtlich weiblichen Geschlechts, zwei kleine Proben enthielten 
‘3 2 und nur 7 Stück (von 32 bis 46 mm Länge) waren vielleicht Männchen. 

Die bei dem im allgemeinen kleinkalibrigen Fange sehr bedeutende Siebkraft der 
Reusen wird aus ihrem Bau ohne weiteres verständlich. Die Maschen der Reusen von 10 bis 
Il mm Weite werden durch nicht weniger als 5 Bügel gespannt erhalten. Die Maschen sind 
allerdings an manchen Stellen trotzdem in die Länge gezogen. Die engsten Maschen befanden 
sich zwischen den beiden letzten Bügeln, aber selbst hier hatten die gestreckten Maschen noch 
eine Länge von 12 mm und eine Breite von 5 mm. Der zugeschnürte Endkegel des Netzes 


hatte allerdings nach dem geschlossenen Ende immer enger werdende Maschen, sie massen 
aber auf halber Höhe des Kegels noch 12 mm in der Länge und S mm in der Breite, beides 
in der lichten Weite. Dabei verdient hervorgehoben zu werden, dass die Reusen bereits auf 
das äusserste straff gespannt waren. Ich habe vergeblich versucht, das Netz noch straffer 
anzuziehen. 

Es würde eine völlig verkehrte Annahme sein zu glauben, eine solche Garneelenreuse 
könne durch strafferes Anziehen seitens der Fischer engmaschiger gemacht werden. Das ist 
völlig ausgeschlossen. 

B. Granatfang mit kleinen Schleppnetzen. 

Bereits am Abend, als wir vor Ötterndorf zu Anker lagen, kam aus der Oste ein kleines 
Segelboot und trieb mit der letzten Ebbe am Watt entlang elbabwärts. Am andern Morgen 
war ein zweites, ganz ähnliches Boot zur Stelle. Es ist in Fig. 9, Taf. III, abgebildet. Bei 
beiden diente ein Bügel, welcher etwa Form und Grösse des Bügels eines Schiebehamens 
hatte (siehe Taf. VII, Fig. 30), als Fanggerät. Jedoch war die untere Leiste stark mit Blei 
beschwert. Eine aus 3 bis 4 Tauen bestehende Hahnenpfote war an der Schlepptrosse befestigt 


und hielt den Netzbügel beim Schleppen aufrecht im Wasser. 


jr 
ot 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. 


Das Netz war etwas länger als bei einem Schiebehamen. Auffallend «daran waren «die 
kleinen Maschen, welche kaum 10 mm erreichten. Dementsprechend bestand auch der Fang 
fast ausschliesslich aus sehr kleinen Garneelen, d. h. aus den kleinsten der vorstehend an- 
gegebenen Längen. Gesiebt wird der Fang nicht, wenigstens nicht auf dem Wasser, es wird 
vielmehr alles mit nach Haus genommen. Das kleine Material wird dort verfüttert oder auch 
als Dünger benutzt. 

Diese Art der Fischerei, welche durch Fig. 9, Taf. III, erläutert wird, indem hier das 
Boot gerade den Kurrhamen schleppt, wird anscheinend nur von Gelegenheitsfischern ausgeübt, 
wenigstens waren («ie beiden beobachteten Fahrzeuge solche. Der Ertrag war in beiden Fällen. 
zum Teil wohl infolge der flauen Brise, ausserordentlich geringfügig. Sie ist jedoch unzweifel- 
haft von allen Fischereibetrieben, welche auf preussischem Gebiete beobachtet wurden, die 


schädliehste. 


6. Die Granatfischerei in Süder-Dithmarschen (8.—9. Juni 1898). 

Der Granatfang wird in der Umgebung von Brunsbüttel und in den Köögen mit Kurren 
und Streichern (sog. Krautjallen) betrieben. Den Centralpunkt für diese Fischerei bildet Marne, 
woselbst neuerdings auch eine Konservenfabrik für Garneelen errichtet werden soll. 

Wirtschaftlich am bedeutendsten ist in ganz Süder-Dithmarschen die Kurrenfischerei. 
Derzeit wurde sie hauptsächlich von Cuxhaven aus betrieben, wohin sich die Kurrenfischer- 
fahrzeuge dieses Küstenstriches zum grossen Teile begeben hatten. Es haben jedoch diese 
Fahrzeuge durchaus keinen besonderen Typus, man benutzt hierzu vielmehr allerlei kleine halb- 
oder auch ganz gedeckte Fahrzeuge, welche wohl allgemein die Bezeichnung „Jollen“ führen. 

Eine grössere Anzahl Gameelenfischerfahrzeuge lagen am Tage vor Pfingsten im Hafen 
von Cuxhaven, da der Fang derzeit in der Elbmündung am reichsten war. Es wird diese 
Thatsache aus dem, was wir aus Carolinensiel und der Jade-Mündung erfahren haben, und 
aus dem, was sich bald darauf aus der Piep und Eider ergab, ohne weiteres verständlich. 
Auch wurde uns mitgeteilt, dass ein neuerdings in Neuhaus a. OÖ. beschafftes Motorboot unter- 
halb Cuxhaven Garneelen mit der Kurre fische. 

Unter den in Unxhaven liegenden Garneelenfischer-Fahrzeugen bemerkten wir auch eins 
von Neufeld. So kam es denn, dass wir am S. Juni im Hafen von Neufeld die Fischer nicht 
antrafen. Nur eine ‚Jolle lag hier zu Anker, welche ausser einem zum Trocknen aufgehängten 
Buttnetz und einem Ziehnetz auch eine kleine Garneelenkurre an Bord hatte. 

Hinter Neufeld den Deich entlang fahrend, fällt es dem Beschauer auf, eine wie be- 
deutende Watttläche, welche in grossen Breiten bereits zu einer neuen Eindeichung reif ist, sich 
dem urbar gemachten Lande vorlagert. Es sind nur wenige Stellen vorhanden, an denen es den 
Fischerfahrzeugen möglich ist, das Land zu erreichen: dennoch ist die hier betriebene Gar- 
neelenfischerei bemerkenswert, wenn sie auch weit davon entfernt ist, die Bedeutung zu haben, 


welche diesem schwer zugänglichen und wenig bekannten Landstrich zugeschrieben wird. 


>4 Die Garmeelenfischerei. 


Die wichtigsten Orte für Garneelenfischerei an diesem Küstenstrich sind Schafstedt 
und Sehadendorf. Die Zeit gestattete es uns nicht, das Priel zu besuchen, in welchem die 
Fischerfahrzeuge zu liegen pflegen. Wir begnügten uns, einige hinter dem Deich des Kron- 
prinzen-Koog liegende Fischerwohnungen aufzusuchen, zunächst den Fischer P. Wir sahen bei 
ihm eine neue Garneelenkurre. Sie hatte Maschen von 11 bis 12 mm. Eine dem Fischer 8. 
gehörende Kurre ist in Fig. 10, Taf. III, abgebildet. Sie ist 6 Fuss breit, 2 Fuss hoch 
(gemessen 52 cm) und 8 Fuss lang. Ihre Maschen betrugen ebenfalls 11 bis 12 mm. Sie 
legen sich, wenn straff angespannt, sehr eng zusammen, wie aus der Abbildung hervorgeht. 

Die Art, wie diese Fischer den Fang sieben, ist sehr interessant und weicht erheblich 
von dem an allen anderen Orten gefundenen Brauch ab. Sie sieben nämlich zwei Mal. Die 
erste Sortierung findet draussen nach dem Fang statt. Sie benutzen hierzu ein hohes Sieb 
mit Längsstäben, über welches sie den Fang hinlaufen lassen. Es mag dieses Sieb also ähnlich 
wirken, wie dasjenige, welches zum Sortieren von Sand oder Grand gebraucht wird. Das Sieb 
ist in Fig. 11, Taf. III, links abgebildet. Ein Blick auf die Abbildung lehrt bereits, wie weite 
Maschen dasselbe hat. Ich mass sie zu 7", 8, 9, 10 mm, in einem zweiten Falle zu 7'la, 
3 abs. Kl mm. 

Es ist jedoch einleuchtend, dass. bei dem einfachen Herüberlaufen über das schräg 
gestellte Sieb nicht alle kleinen Gameelen frei kommen. Daher findet noch eine zweite Aus- 
lese statt, diese allerdings erst nach dem Kochen. Das Kochen geschieht zu Haus in einem 
gemauerten Herd, welcher mit zugehörigem Schornstein in Fig. 12 (rechts) zu sehen ist. Die 
gekochten Garneelen werden alsdann in den in Fig. 12 (links), Taf. TI, ebenfalls dargestellten 
Schüttelapparat gebracht. Es ist dieses ein Gestell, welches im allgememen die Wirkung eines 
Trichters hat. Als Siebplatte dient in ihm ein mit Querstäben oder mit Quadratmaschen ver- 
sehener Holzrahmen Fig. 11 (rechts), Taf. III. Der Schüttelapparat ist an zwei Ketten frei 
beweglich aufgehängt, sodass sich auch das Sieb durch Kippen entleeren lässt. Das mit 
(uerstäben versehene Sieb für die gekochten Gameelen hatte Öffnungen von 5Y, bis 6 mm, 
dasjenige aus Drahtgeflecht Quadratöffnungen von 10 mm, ein anderes Exemplar solche von 
12 mm. 

Die durch das Sieb fallenden gekochten kleinen Garmeelen werden an arme Leute ab- 
gegeben, die grösseren werden verkauft. 

Der Weg führte uns von hier weiter nordwärts nach der auf den Karten als „Dieksand“ 
bezeichneten Halbinsel, welches Wort man daselbst merkwürdigerweise gar nicht zu kennen 
schien. Das Land wird auch als König Friedrich VII. Koog bezeichnet. 

An die Granatfischerei dieses Kooges waren wir mit besonderen Erwartungen heran- 
getreten; wir wurden sehr enttäuscht. Wir erfuhren, dass es im Hafen vor der sog. Rugenorter 
Schleuse eigentlich nur einen Garneelenfischer gäbe, und dieser war auf der Elbe abwesend. 


Die vereinzelten Krautjallen spielen keine wesentliche Rolle. 


Hiermit verliessen wir das mit der Elbe direkt in Verbindung stehende Gebiet und 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. )+) 


wandten uns dem Nordrande der Halbinsel zu. Hier ist nur eine Stelle vorhanden, welche 
als Liegeplatz für kleine Fischerfahrzeuge in Betracht kommt, nämlich ein langes Priel im 
flachen Watt vor Rathjensdort, welches uns als der „Hafen des nördlichen Kronprinzenkoog“ 


bezeichnet wurde. Es fischen von hier aus einige (4 


>) Fischer von St. Michaelisdonn auf 
Garneelen, und zwar mit kleinem Schleppnetz und mit Krautjallen unter Benutzung offener 
Boote. Es fischen z. B. von einem Boote aus Vater, Mutter, Schwiegersohn und Tochter. Der 
Vater arbeitet mit Boot und Schleppnetz, der Schwiegersohn und die beiden Damen steigen 
in das Wasser und schieben je eine Krautjalle. Der Fang soll an Bord gesiebt werden. — 
Die Fischer waren zum Fang ausgefahren, nur ein offenes Boot mit einer Krautjalle lag in 
dem Hafen, ein Sieb befand sich nicht in ihm. Eine Krautjalle hatte Maschen von II mm. 

Die Reise nordwärts am Deich fortsetzend, kamen wir zu einem zweiten, das Watt in 
gewundenem Lauf durchsetzenden Priel, dem sog. Barlt-Hafen. Ein Fahrzeug irgend welcher 
Art war hier überhaupt nicht zu sehen, auch wurde uns mitgeteilt, dass nur einige Fischer 
von Donn (so wurde St. Michaelisdonn hier allgemein genannt) mit Krautjallen zum Garneelen- 
fang ausgingen. Fischerboote seien hier überhaupt nicht vorhanden. 

Rasch ging die Reise daher weiter nach Meldorfer Hafen. Auch hier, wo doch 
einige Lastfahrzeuge zu Anker lagen, fehlt es völlig an Fischerfahrzeugen. Nur einige offene 
Boote werden gelegentlich zum Fischen benutzt. Garneelentischerei wird von einigen Männern 


und Frauen von Meldorf mit dem Schiebehamen ausgeübt. 


7. Die Granatfischerei von Büsum (10. Juni 1898). 

Büsum kann unzweifelhaft als der Ort der bedeutendsten Granatfischerei an der 
preussischen Küste betrachtet werden. Die Flotte der Garneelenfischer ist jetzt bis auf 
30 Stück angewachsen. Damit ist nicht nur die höchste Zahl erreicht, welche an einem Orte 
vorkommt, sondern es sind hier auch die stattlichsten Fahrzeuge vorhanden, meist grosse 
gedeckte Kutter von wenigstens 25 cbm Brutto-Raumgehalt ohne die Bünn. 

So bietet denn schon ein Blick auf den Hafen von Büsum ein sehr interessantes Bild. 
Fig. 13, Taf. IV. Was man sieht, sind fast sämtlich Garneelenfischerfahrzeuge, als solche 
kenntlich an der zum Trocknen am Mast aufgehängten Garneelenkurre. 

Die Fischerfahrzeuge, welche reichlich die Grösse der Norderneyer Schaluppen haben, 
müssen stark gebaut sein, da sie zum Fischen weit hinaus gehen. Wir gingen am 10. Juni 
1898 mit ihnen auf den Fang. An der „Mittel- Plate“, welche die Norder-Piep und die 
Süder-Piep von einander scheidet, teilte sich auch die Fischerflotte. Einige Fahrzeuge segelten 
in die Norder-Piep, der grösste Teil, welchem wir nachfolgten, wählte die Süder-Piep zum 
Fischen. i 

Die Kurre hat, der Grösse des Fahrzeuges entsprechend, ansehnliche Dimensionen. 
Die Länge des Kurrbaumes betrügt 20 Fuss, die Netzöffnung 10 Fuss, die Netzlänge etwa 


30 Fuss. 


56 Die Garneelenfischerei. 


An dem Kurrenbaum sind entweder eiserne Klauen befestigt, ähnlich denjenigen, welche 
die Segelfischer in der Nordsee benutzen, oder auch eiserne Bügel von der gleichen Gestalt 
wie beim Baumschleppnetz der Fischdampfer. Die Netzöffnung hat bei Benutzung der Klauen 
eine Höhe von 52 em, bei Benutzung der eisernen Bügel eine Höhe von 50 cm. 

Die Maschen des Kurrennetzes betragen am Eingang 16 bis 17 mm, im Steert 
12 mm. 

Da das Netz infolge seiner Grösse für die 2 Mann Besatzung reichlich schwer ist, so 
ist zur Erleichterung des Einholens eine sinnreiche Einrichtung angebracht. Die Sprenkel des 
Netzes haben nämlich eine Länge von etwa 10 Faden. An ihrem Ende ist ein Block fest- 
gemacht und die Kurrleine läuft durch diesen Block und wieder zum Schiff zurück. So wirkt 
die Einrichtung wie ein Flaschenzug. 

Wir fischten mit der Kurre am Südrande der Süder-Piep auf 3 bis 4 Faden Wasser über 
Ebbe. Da hier ein ziemlich starker Strom lief und auch der Wind mit uns war, so wurden 
etwa 35 Faden Leine ausgegeben. 

Der Pik des Grosssegels wurde beim Fischen herabgelassen, wie aus Fig. 14, Taf. IV, 
hervorgeht, welche ein anderes im unserer Nähe fischendes Fahrzeug darstellt. 

Das Kurren dauerte 1'/, Stunde. Dann wurde das eine Ende der Kurrtrosse von den 
beiden Fischern angezogen und die Trosse an Deck des Fahrzeuges aufgeschossen. In Fig. 15, 
Taf. IV, sieht man, wie das Netz an das Fahrzeug herangeholt ist, man sieht den runden 
Kurrbaum und ferner, dass das untere Ende der Kurrklanen durch Aufbinden eines Risen- 
blockes noch beschwert ist. In Fig. 16, Taf. IV, ist der Baum an Deck geholt, die Fischer 
sind beschäftigt, das Ende des Netzes an Bord zu holen. 

Dann wird der Fang an Deck entleert. Er ist ziemlich gross, auch der Beifang erheb- 
lich. Der Beifang bestand aus sehr zahlreichen kleinen Schollen und Scharben, 2 kleinen 


kochen, mehreren kleinen Kabliau. Diese hatten folgende Dimensionen: 


49 mm 50 mm 65 mm 113 mm 124 mm 
A; anlaer base: 109 ,, 126 mm 
55 „ Il 
Hihyaere 109 
54 


Ferner vorhanden ein kleiner Kleist, viel Liparis, einige Gobius, sehr viel Taschenkrebse 
(Careinus), auch einige Portunus, mehrere Serobicularia. Letztere sollen oft so häufig sein, 
dass das Netz nicht hoch zu bringen ist. 

Die gefangenen Garneelen werden sogleich an Bord gesiebt. Die Siebe haben Längs- 
stäbe aus ‚Eisendraht von ca. 2 mm Stärke. Der Raum zwischen je 2 Stäben wurde bestimmt 


zu 4'/e, 5, 6, 6'%, 7 mm, als Durchschnitt kann 5 bis 6 mm gelten. Bei einem zweiten 
Sieb hatten die Maschen folgende Weiten: 4'!., 5, 5'/., 6, 6" mm. Die Grösse des Siebes 


beträgt 38 X 55 cm, im zweiten Falle 35 x 53 cm. 


Professor Dr, Henking, Bericht für das Jahr 1898. 57 


Das Sieben geschieht aussenbords, wie in Fig. 17, Taf. V, dargestellt. Man sieht, wie 
die Garneelen mit den Schwänzen durch die Maschen ragen. Dabei taucht der Fischer das 
Sieb auch wiederholt in das Wasser und reinigt so die Tiere zugleich von dem Sand, welcher 
beim Fischen an ihnen haften geblieben ist. 
Um die Grösse des abgesiebten Quantums zu bestimmen, wurden einige Eimer voll 
Garneelen gewogen und gesiebt. Es ergab sich folgendes: 
l. Der Eimer enthielt an ungewaschenem Granat netto . 2.2.2.0... 7/s Pfund 
abgesiebt wurden davon . . . 1a  „ 

Es verblieben grosse Granat . . . 6 Pfund 

2. Im Eimer abgespülte Granat netto . 2. 2 2 2 nn nen 0.0.8 Pfund 
abgesiebt wurden davon . ... 2 5 

> Pfund 


Es verblieben grosse Granat 
3. Abgespülte Granat wurden gesiebt. 
Nach dem Sieben vorhandene grosse . . 5 Pfund 
Pe KR N 34 kleine . . 1% 
Der Beifang war in allen diesen Fällen vorher entfernt. 


'/; der grossen Granat. 


Hiernach betrug die Menge der kleinen abgesiebten Granat etwa 
In einer Handvoll der ausgesiebten grossen Granate zählte ich: 

39 Stück mit Eiern, 14 Stück ohne Eier, darunter aber 3 mit Resten bereits ausge- 
schlüpfter Eier. Hiervon waren 49 Stück Weibchen, 4 Stück Männchen. 


Was die Grössenverhältnisse anbetrifit, so waren vorhanden: 


1 von 41 mm Länge 

2 12 „94-59 „, 

1g 222 ,„ 60-68 f 
1S2 W185 r 
35. 2,80 URB m 


In einer Handvoll abgesiebter kleiner Granat fanden sich: 
11 Stück mit Eiern, 
119  ,„,. ohne Eier. 

Die Grössen waren folgendermaassen verteilt: 


l Exemplar von. 25 mm Länge 


16 35 „ 89839 „ 

i% # 4049. an 
25 PR .. H0--H9 

3 u ne. ne 


Die Behandlung des Fanges seitens der Fischer ist folgende: 
Die kleinen ausgesiebten Granat kommen (direkt wieder über Bord, die grossen Granat 


werden sogleich auf dem Schiff gekocht. Es steht nämlich älnlich wie bei den Schaluppen 
Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins. Band V. 8 


Die Garneelenfischerei. 


an 


von Neuharlingersiel im Raum des Fahrzeuges ein eiserner Kochherd. Der Fussboden unter 
ihm ist cementiert. Der Schornstem ragt über Deck hinaus. Wenn das in dem Kessel be- 
findliche Seewasser, dem noch einige Pfund Salz zugesetzt werden, zum Kochen gebracht ist, 
werden die gesiebten Garneelen in das Wasser geschüttet (Fig. 15, Taf. V). Der bei Seite 
selegte eiserne Deckel wird auf den Kessel gelegt. Kocht das Wasser alsdann wieder, 
so werden die Garneelen mit einem Kätscher aus dem Kessel gefüllt (Fig. 19, Taf. V) und 
zum Ablecken und Erkalten auf Sieben ausgebreitet. Dann geht es nach beendigtem Fang 
nach Haus und der Fang wird an die Händler abgeliefert, vielfach aber auch von den Fischern 
in Körben verpackt und direkt an die Konsumenten verschickt. 

So blüht hier die Garneelenfischerei ersichtlich. Sie wird von Anfang März bis in den 
November betrieben, selten im Winter, weil alsdann der Fang spärlich ist. Der Fischer glaubt, 
die Garneelen seien im Winter in See. — Die ersten Garneelen werden im März ganz weit 
draussen in der Norder-Piep gefangen, in der Süder-Piep soll alsdann der Fang noch gering- 
fügig sein. . 
8. Der Granatfang bei Warverort (11. Juni 1898). 

A. Der Fang mit Kurren. 

Während von Büsum aus die Granatfischerei weit draussen getrieben wird, wo der 
Einfluss der freien Nordsee sich bereits stark geltend machen kann, zumal Norder- und 
Süder-Piep bereits erhebliche Tiefen aufweisen, findet fast in dem letzten Ausläufer des nörd- 
lichen Priels jener Bucht, welche sich hier in das Ditmarschen-Land erstreckt, abermals eine 
ziemlich umfangreiche Garneelenfischerei statt. Sie bildet ein schönes Gegenstück zu derjenigen 
von Büsum: Im Büsum starke und gedeckte Fahrzeuge, deren Garneelenfischerei sich auf die 
äusseren Teile der Wattströme beschränkt — in Warverort kleine offene Boote mit einer 
Fischerei unmittelbar vor dieser Ansiedelung. 

Zur Zeit unseres Besuches fanden sich 14 offene Boote, mit denen die Garneelen- 
fischerei mit Hilfe von Kurren betrieben wird. Fig. 20, Taf. V, gewährt einen Blick auf den 
kleinen Hafen von Warverort, in dem die Fischerboote verankert sind. Das segelartige Stück, 
welches am Mast befestigt ist, ist die zum Trocknen aufgehängte Kurre 

Die Kurren sind ungleich, haben eine von 2 bis 3Ys und 4 m Breite wechselnde 
vordere Öffnung bei kaum 50 cm Höhe, während das Netz 4 bis 6 m lang sein mag. Die 
Netzmaschen betragen ca. 11 mm. 

Die von mir gemessenen Siebe hatten folgende Dimensionen: 

No. 1. Holzkasten von 34x49 cm Grösse. Die Bodenfläche bestand aus Längsstäben von 
Eisendraht, welcher eine Dicke von 2 mm hatte: ich mass die Entfernungen der Stäbe 
zu (4), 5, 6, 7 mm. 

No. 2. Durchweg wie No. ] gestaltet. Grösse 39x58 em, Stabweite 4'/s, 5s 6'/. (meist) mm. 

Die engen Stellen der Siebmaschen kommen gewöhnlich daher, dass die Eisenstäbe 


verbogen sind. 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. 59 

Dass die Siebe wirklich dazu benutzt werden, die m der Kurre gefangenen Garneelen 
sogleich wieder über Bord zu sieben, haben wir beobachten können. als wir mit den Fischern 
zum Fang gingen. Doch wurde uns mitgeteilt, dass dieses Absieben nicht immer geschieht, 
sondern dass gelegentlich auch der ganze Fang mit an Land gebracht wird, um dort als 
Futter benutzt zu werden. Es wurde auch einmal der Versuch gemacht, den Fischern den 


kleinen Fang zur Verarbeitung zu Futtermehl abzunehmen, doch ist dies bald aufgegeben. 


Das Sieben wurde von uns bei dem einzigen Boot beobachtet, welches einen eisernen 
Kochherd mitführte, um die Garmeelen sogleich kochen zu können. 

Es giebt, vielleicht von Wilhelmshaven abgesehen, keinen zweiten Ort an unserer 
Küste, von dem aus die Kurrenfischerei so beuuem betrieben werden könnte, wie gerade 
Warverort. Die Boote brauchen nur das gekrümmte Priel, welches die letzte Verbindung 
mit dem Hafen bildet, verlassen zu haben, dann sind sie bereits auf ihrem Fangplatz 
angekommen, nämlich in der „Norder-Miele“ oder dem Wöhrdener Hafenpriel, von dem die 
eigentliche „Miele“ oder das früher nach Meldorfer Hafen führende Priel abzweist. Es ist 
diese Bezeichnung (Miele) aus dem Grunde interessant, weil ein Süsswasserbach gleichen 
Namens, welcher bei Meldorf vorbeifliesst, sich in das Watt ergiesst. Doch mündet diese 
Süsswassermiele jetzt in das weiter südlich gelegene Kronen-Loch. 

Die Fischer von Warverort haben es somit äusserst bequem. Erst ungefähr mit halber 
Ebbtide verlassen sie den Hafen, und mit der ersten Flut kehren sie schon wieder nach 
Haus zurück. Sie können daher bei diesem geringen Aufwand von Zeit und Material schon 
mit einer geringeren Ausbeute bestehen, welche allerdings während unseres Dortseins nur recht 
bescheiden war, zumal die Fischer infolge der warmen Witterung Schwierigkeit hatten, ihre 
Ware abzusetzen. 

Während in Büsum der Fang recht reichlich war, konnte man ihn in Warwerort also 
nur als gering bezeichnen. Dieser Umstand in Gemeinschaft mit der anderen uns in Büsum 
mehrfach mitgeteilten Thatsache, dass die Garneelen von Warverort viel kleiner seien als die- 
jenigen von Büsum, machten in mir den Wunsch rege, nicht nur die Verhältnisse von Büsum, 
sondern auch diejenigen von Warverort genau kennen zu lernen. Denn wenn auf der gleichen 
Wasserader, wie sie die Piep mit ihrer Verlängerung in die Ditmarsche Bucht darstellt, der- 
artige Verschiedenheiten vorkommen, so könnte das für etwaige gesetzliche Massregeln die 
grösste Bedeutung haben. 

Gleichzeitig konnte in Warverort noch ein interessantes Experiment versucht werden, 
zu welchem die Kurrennetze in Büsum und auch in Tönning zu gross waren, nämlich den Steert 
des Schleppnetzes mit dem feinen Gazenetz zu überziehen. Allerdings wurde auch hier das 
ziemlich kurze Netz rasch so weit, dass das ganze Gazenetz nicht mehr darüber gezogen 
werden konnte, dennoch aber liess sich ein kleines Stück des Steertes mit dem Gazenetz noch 


umhüllen. 
sr 


60 


Die Garneelenfischerei. 


Das Resultat war folgendes: 


l. In der Norder-Miele wurde vormittags 9°/, Uhr, halbe Tide, erbeutet: 
a) Im Steert der Kurre 
21/, Pfd. netto meist grosse Garmeelen (Beifang: Grosse Mengen von Careinus 
maenas, ferner zahlreiche kleine Butt, 1 grosse Seenadel, mehrere Liparis, 
Gobius, Zoarces. Aspidophorus, Osmerus). 
b) Im Gazenetz: 
Eine kleine Handvoll (ca. 20 Stück) Garneelen, darunter aber mehrere Eier 
tragende. 
2. In der Süder-Miele: 
a) Im Steert der Kurre: 
Netto °/, Pfund Garneelen. 
(Beifang: Etwa 60 Stück kleine Seenadeln, 30 Stück kleine Butt von 25 bis 
40 mm Länge, ausserdem zahlreiche der oben genannten Tierarten.) 
b) Im Gazenetz: 
Netto 1 Pfund Gameelen. 
Über die Grösse der Garneelen ist folgendes auszusagen: 
a) Garneelen aus dem Steert der Kurre: 
In einer Handvoll befanden sich 39 Stück mit Eiern, 
al " ohne Eier. 
* Die Garneelen mit Eiern hatten folgende Dimensionen: 
32 Stück von 50 


i „ 60-61 ,„ SER 


59 mm Länge, 


= Garneelen ohne Eier: 


6 Stück von 45—49 mm Länge, 


23 = An 51 — 58 ” 5) ’ 
Le, Cr Be. 
l rn „ 1 \ ” ” . 


b) Garneelen aus dem Gazenetz: 
In einer kleinen Handvoll fanden sich 
42 Stück ohne Eier, 
2 „mit Eiern (von 50 und 56 mm Länge). 
* Die Garneelen ohne Eier hatten folgende Dimensionen: 
19 Stück von 31—38 mm Länge, 
20 ; A049, R 


Pe „9255 


, 


sch ES Bean oh Ahorn As 
Aus dem Gazenetz habe ich dann noch eine Anzahl von Garneelen ausgesucht, 


welche mir besonders klein oder besonders gross erschienen. Sie massen: 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. 61 


Ohne Eier: 


3 Stück 21, 24, 28 mm Länge, 

Der 33— 39 i 
ee 4049) 

ur 50 und 55 


Mit Eiern: 
+9, 60, 57 mm Länge. 
Es geht aus den vorstehenden Angaben also hervor, dass thatsächlich die Garneelen 
von Büsum deutlich grösser waren als diejenigen von Warverort, und ein Blick auf das Schema 
Seite 68 und Taf. IX lehrt dies sofort. Ob die Gründe in dem tlacheren, ruhigen Wasser von Warverort 


zu suchen sind oder in den geringen Unterschieden des Salzgehaltes oder der Temperatur, 


(m 


mag hier unerörtert bleiben. Folgende Angaben mögen darüber genügen: 


1. In der Mitte der 2. Bei Scheidungsstelle von 3. Querab von 4. Vor Warverort. 
Süder-Piep (etwa querab Norder- und Süder-Piep. Büsum. 


= j Norder-Miele: 
von Bösch-Sand). 


ä Salzgehalt: 2,36 %/, Salzgehalt: 2,37%, Salzgehalt: 2,52 ,, 
Salzgehalt: 2,45 9, (ca. 2!/, Stunde nach (ea. 1 Stunde nach Hoch- (halbe Ebbtide). 
(1!/, Stunde vor Niedrig- Hochwasser). wasser und auch ea. 2Stun- , Wassertemperatur 17,8" C. 

wasser und auch bei Ein- (den nach Niedrigwasser). ee 
i Fat ö ; Süder-Miele: 
tritt der Flut). Wassertemperatur Wassertemperatur | ek 
2 , en In Salzgehalt: 2,31 /, (2Stun- 
Wassertemperatur 16,1% C, 16,0% C. IERE 
Dr den vor Niedrigwasser). 
16,0° resp. 16,20 C. 


Salzgehalt: 1,98%, 

(bei Niedrigwasser). 
Wassertemperatur 20,2° €. 
‚Jedenfalls haben wir im Jadebusen und unterhalb Wilhelmshaven, in der Elbe und vor 
Cuxhaven’ und nun auch vor Warverort und in der Piep dieselbe Erscheinung festgestellt: 
Die grösseren und meist Eier tragenden Garneelen weiter draussen (bei dieser Jahreszeit), die 
kleineren Garneelen näher an Land. Eim solcher Unterschied dürfte m. E. bei gesetzlichen 


Vorschriften nicht unbeachtet bleiben. 


B. Der Fang mit Schiebehamen. 

In der Bequemlichkeit wie bei Warverort habe ich die Fischerei mit Schiebehamen 
(Krautjallen, Streicher) sonst nirgend beobachten können, und höchstens bei Tönning lässt es 
sich annähernd so gut beobachten. Auf der Süder-Miele bei Warverort aber bewegen sich 
die Männer und Frauen, welche den Schiebehamen hantieren, geradezu zwischen den Schlepp- 
netzfischern, so dass es mir nicht nur möglich gewesen ist, die Art des Fanges genau zu 
sehen, sondern auch vom Boote aus direkt in die Körbe der Fussfischer zu blicken. 

In Fig. 21, Taf. VI, ist eine Frau abgebildet, welche in der Umgebung unseres Bootes 
fischte. Sie hat den Stiel des Hamens sich vor den Leib gestemmt und sucht mit der einen 
Hand, während sie vorwärts schreitet, den BDeifang und die kleinen Grarneelen aus dem 


Handkorbe aus und wirft beides wieder in das Wasser. 


62 Die Garneelenfischerei. 

Die zum Verkauf bestimmten Garneelen werden alsdann in den auf dem Rücken der 
Frau befindlichen Korb entleert. 

Ich sah nachher in den Korb «der Frau. Die Garneelen entsprachen an Grösse ganz dem 
Fange der Schleppnetzfischer. Der Fang war nicht bedeutend, besonders kleine Garneelen 
sind mir darunter nicht aufgefallen. 

Es sei hierbei bemerkt, dass eine derartige Garneelenfischerei mit Schiebehamen längs 
der ganzen Küste von ausserordentlich zahlreichen Orten aus betrieben wird, wie auch aus 
der „Statistik der See- und Küstenfischerei“”) hervorgeht. ‘Dennoch dürfte die Ausbeute wohl 


nirgends erheblich über den Lokalkonsum hinausgehen. 


9. Die Granatfischerei von Tönning und Olversum (12. Juni 1898). 

Die grösste Menge der Garneelenfischer an der Eider wohnt in Olversum in nächster 
Nachbarschaft von Tönning. Von Olversum gehen mehr als 10 gedeckte Fahrzeuge zum 
Garneelenfang aus, von Tönning nur einige. Die hier betriebene Fischerei hat viel Ähnlich- 
keit mit derjenigen von Büsum, doch sind die Fahrzeuge in Büsum durchweg erheblich grösser 
und kräftiger, was damit in Zusammenhang steht, dass die Fischer von Büsum beträchtlich 
weiter hinausgehen müssen. Das stürmische Wetter, welches wir bei unserem Ausfluge und 
beim Fischen in der Eidermündung hatten, konnte uns hier nicht viel anhaben; bei Büsum 
würde das gleiche Wetter uns das Arbeiten wahrscheinlich unmöglich gemacht haben. 

Vormittags am 14. Juni 1595 gingen wir mit dem Kutter „Elisabeth“ von Olversum 
wit erster Ebbe Eider-abwärts bis zum Hochsicht-Sand. Gegen den steifen N.N.W. mussten 
2 Reffe jn die Segel gesetzt werden. Bei Hochsicht trafen wir mit 5 anderen Granatfischer- 
fahrzeugen zusammen. 

Hier wurde die Kurre ausgeworfen. Die Kurre besteht aus zwei vorn abgerundeten 
eisernen Bügeln, welche durch den Kurrenbaum verbunden werden. Der Baum ist hier jedoch 
von oben und unten stark abgeplattet (wie ein Brett) und vorn zugeschärft, um dem Wasser 
möglichst wenig Widerstand zu geben. Er ist 12 Fuss lang und wird an den eisernen Bügeln 
derart befestigt, dass er in eine besondere breite Öse geschoben wird. Von aussen wird 
alsdann in die Öse noch ein Holzkeil eingeschlagen. 

Gewöhnlich benutzen die Eiderfischer gleichzeitig zwei Garneelenkurren, der Baum der 
zweiten Kurre hat eine Länge von 10 Fuss. 

Das Netz ist 18 bis 20 Fuss lang, und 2 Fuss hoch ist die vordere Öffnung. Das 
Netz hat vorn Maschen von 14 mm, im Steert Maschen von 11 bis 12 mm. 

Die Fischer treiben am Fangplatz mit der Ebbe abwärts, indem sie durch Herablassen 


der Segel die Geschwindigkeit des Fortganges regeln (Fig. 22, Taf. VI). Wenn das Netz auf- 


genommen ist, segeln sie wieder auf (Fig. 23, Taf. VI) bis dahin, wo sie das Netz erfolgreich 


wieder aussetzen können. 


*) Berlin 189. (Druck von Gebr. Unger). 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1S98. 63 


Der Fang mit der Garneelenkurre ergab folgendes: 
l. Grosse Garneelen nach Absiebung der kleinen netto 2", Pfund. 
2. Kleine Garneelen, welche durch das Sieb gefallen waren, netto 3 Pfund, 

Hier befanden sich ganz kolossale Mengen der kleinen Rippenqualle Cydippe, welche 
mit durch das Sieb gingen und nur nach mühevollem Suchen entfernt werden konnten, da 
sie mit den kleinen Garmeelen im Eimer einen Brei bildeten. 

ad Il. Von den grossen Garneelen befanden sich in einer Handvoll: 

22 Tiere mit Eiern, 
40  „ ohne Eier (darunter aber 4 @ mit Eierresten und S © ohne Eier) 
oder in anderer Gruppierung 
»4+ weibliche Tiere, 
2S männliche , . 
Die Grössenverhältnisse dieser grossen Garmeelen waren folgende: 
l Stück von 39 mm Länge (-), 
232 5 4040) 23 12); 
ar „91-59 re 180), 


BD, 735 „ 61-69 „, „nelmur. 9), 
er „ 0-15 ; er (em): 
an ne BR. 


ad 2. Unter den kleinen abgesiebten Garneelen befanden sich in einer Handvoll: 
> Stück mit Eiern (56-65 mm lang). 
43, ohne Eier (darunter mutmasslich” 35 Männchen). 
Die Grössenverhältnisse waren folgende: 
l Stück von 35 mm Länge, 
5 De „ 40—49 „ „ (darunter 32 mutmasslich £, 7 2), 
BI) = ME ri (2%, 932), 
De, 63 " Bo 
Das Sieb hatte Längsstäbe aus Eisendraht mit Stabweiten von 4's, 5'/, 6, 6'/ mm. 
Grösse des Siebes 40x48 cm. 
Der Salzgehalt des Wassers betrug unter Hochsicht mittags 12'/; Uhr bei steifem N.N.W., 


schönem sonnigen Wetter, ca. 1 Stunde vor Niedrigwasser 


spec. Gew. — 1,0182, 
Temperatur des Wassers = 13,4° C., 
Salzgehalt demnach = 2,41 ”/o. 


Bereits als wir nach Hochsicht segelten, passierten wir auf dem halben Wege nach 
dort vor dem Orte Vollerwiek + Fischerfahrzeuge, welche in einer Bucht vor Vollerwiek 


*) Die Männchen sind, besonders unter den kleinen Tieren, äusserlich nicht immer sicher zu erkennen. Eine 
anatomische Untersuchung konnte aber nicht angestellt werden. 


64 Die Garneelenfischerei. 


Garneelen fingen. Wir haben auf dem Rückwege nach Tönning hier ebenfalls noch gefischt 
und hatten dabei folgendes Resultat: 
l. Grosse Garneelen, nach dem Sieben netto 2'/ Pfund. 
3. Kleine Garneelen, abgesiebt netto 4'Yı Pfund. 
ad 1. Unter den grossen Garneelen fanden sich in einer Handvoll: 
»5 Stück mit Eiern, 
29 „ ohne Eier (darunter 2 7). 
Die Grössenverhältnisse derselben waren folgende: 
] Stück von 38. mm Länge (7), 
\ Fa Ar 5 (1 3 sonst 2), 
190, 2. HOSE le), 
Er a ee en: 


ad 2. Unter den kleinen abgesiebten Garneelen fanden sich in einer Handvoll: 
2 Stück mit Eiern, 
5  „ ohne Eier. 
Diese aber hatten folgende Dimensionen: 
27 Stück von 34—39 mm Länge, 
27 „40-49 ., RE 


ee 


Der Salzgehalt des Wassers betrug unter Vollerwiek bei dem Wetter usw. wie vorher, 


aber 1 Stunde nach Niedrigwasser: 


Spez. Gew. —= 1,0161. 
Temperatur des Wassers = 19,5° C. 
Demnach Salzgehalt. = 2,17 °. 


Es geht aus dem vorher Mitgeteilten hervor, dass bereits auf der weiter oberhalb 
liegenden Eiderstrecke (Vollerwiek) die grossen Garneelen von mehr als 63 mm Länge kaum 
noch vorkamen, während dafür eine orössere Zahl von Garmeelen eintrat, deren Länge in die 
30 mım betrug. 

Die Behandlung des Fanges ist dieselbe wie überall bei der Kurrenfischerei mit grösseren 
Fahrzeugen. Es darf als Regel angenommen werden, dass das Sieben alsbald nach dem Aufziehen 
des Netzes stattfindet, «dass somit «die kleinen Granat noch lebensfähig wieder in das Wasser 
kommen. Auch das Kochen findet sogleich an Bord statt, nur sind hier an Stelle der kleinen 
eisernen Kochöfen kleine, aus Backsteinen gemauerte Herde vorhanden. 

Die Fischer liefern teilweise ihre Fänge an einen in Tönning vorhandenen Händler, 


welcher die Garneelen auch in Blechbüchsen zu einer Konserve verarbeitet. 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. 65 


10. Die Garneelenfischerei von Schobüll und Halebüll (13. Juni 1898). 

Auf dem breiten Watt nördlich von Husum wird noch eine besondere Modifikation der 
Garneelenfischerei betrieben und der Bericht würde unvollständig sein, wenn diese eigentümliche 
Fangmethode nicht berücksichtigt wäre. Leider war diese Fischerei derzeit nieht mehr in 
Betrieb. 

Wenn man von Halebüll aus nach der Pohns-Bucht zu auf das Watt heraus marschiert, 
so kommt man dort, wo sich der weiche Schlick einstellt, in ein zerklüftetes Terrain, in 
welchem sich gewisse Wasserläufe tief eingefressen haben. Diese Region ist für die Fang- 
geräte (sog. Gaarde) benutzt. Es ist hier Buschwerk derart aufgestellt, dass dadurch eine 
förmliche Hecke gebildet wird (Fig 24, Yaf. VI). Zwar stehen die in den Schlick eingepflanzten 
trockenen Zweige ziemlich weitläufig neben einander, aber dadurch, dass die Hecke recht 
breit ist, kommt doch im Gesamteffekt ein ziemlich diehtes Gebilde zu stande. 

Die Hecken werden nun derart angelegt, dass sie zwei Flügel bilden, welche abwärts 
auf einander in einem Winkel zulaufen (Fig. 24, Taf. VI, und Fig 25, Taf. VII [nach rechts]) 
und in der Spitze des Winkels mit einem Bach zusammentreffen, den sie vorher zwischen 
sich einschliessen. An «diesem Winkel stellt nun der Fischer seine Fanggeräte auf, für welche 
die Hecken als Leitwege dienen. In Fig. 24, Taf. VI, ist der Fischer gerade damit beschäftigt, 
zwei Garnkörbe fanggerecht zu befestigen. Sie schliessen den Winkel des Fanggerätes sehr 
dicht ab. In Fig. 26, Taf. VIl, sieht man die Körbe von der Seite und der Fischer steht in 
dem Bach und beschaut sein Werk. Die kleine Bank zur Seite dient dazu, den Korb zu 
tragen, welchen der Fischer zur Entleerung der Fanggeräte mitbringt. 

Aus Fig. 26, Taf. VII, wird klar, dass die Garmkörbe durch zwei Bügel (von etwa 
40 cm lichter Weite) offen gehalten werden. Vorn ist der Hamen weit geöffnet, hinten kurz 
geschlossen und straff angezogen. Aus Fig. 28, Taf. VII, aber geht klar hervor, dass bei 
dieser Einrichtung die Maschen weit geöffnet sind. Die Maschen massen 12 mm, in dem 
straff gezogenen Teile zwischen beiden Bügeln hatten die Maschen 12 mm Länge und 10 mm 
Breite und selbst auf haiber Höhe des Endkegels hatten sie eine Länge von 14 mm bei einer 
Breite von 5 mm. 

Die Gesamtlänge des Hamens beträgt 90 cm, die Entfernung zwischen beiden Bügeln 
26 cm. Hinter Bügel I befindet sich eine Einkehle. 

Das in Halebüll benutzte Garneelensieb besteht aus einem Holzreifen, welcher durch ein Netz 
mit Quadratmaschen von 14 mm Weite geschlossen ist, also ähnlich wie bei Norden (Seite 33). 

Die im Vorstehenden besprochene „Gaarde* wird durch zwei Garnkörbe („Hamen“) 
abgeschlossen. Es giebt aber auch solche, welche nur einen Hamen an der Spitze tragen, 
im übrigen aber nicht abweichend gebaut sind. 

In Fig. 27, Taf. VII, ist eine solche „Gaarde* abgebildet; gleichzeitig «dient das Bild 
als Beispiel dafür, dass mehrere Gaarden oder Stikken ziekzackförmig mit einander in Ver- 


bindung stehen können. Nämlich eine Gaarde steht mehr nach rechts im Vordergrunde, ein 


Abhandlungen des Deutschen Seelischerei-Vereins. Band V, 1) 


66 Die Garneelenfischerei. 
Hamen steht in dem Winkel, wo die beiden Flügel zusammentreffen, eine zweite Gaarde 
schliesst sich links an die erste an und man sieht an der linken Seite deren Öffnung, welche 
ehenfalls durch einen Hamen geschlossen wird. 

Die trockenen Büsche scheinen oft grün geworden zu sein; es kommt dies jedoch von 
Büscheln grüner Algen her, welche sich darauf angesiedelt haben. Denn es muss beachtet 
werden, dass von der Flut alle die hier beschriebenen Hecken völlig bedeckt werden. Die 
Hecken bleiben meist den Winter über stehen. Kommt alsdann stärkerer Frost, so mähen die Eis- 
schollen die Hecken nieder. In einem Falle war die Hälfte einer Hecke scharf am Boden abrasiert. 

Von diesen Gaarden oder Stikken steht eine grössere Zahl auf den Watt vor Halebüll. 
Damit die Fischer zu und von ihnen bei Nebel den Weg nicht verlieren, haben sie vom Ufer 
her sich durch eingepflanzte Büschel von Ginster und derartigem Kraut einen sicheren Weg 
bezeichnet. Fig. 29, Taf. VIII. Die Flut würde sie sonst leicht verschlingen. 

Ausser dieser Fischerei mit Gaarden werden in der Pohnsbucht die Garneelen noch mit 
Streichern und mit Kurren gefischt. Die Kurrenfischer kommen meist von Husum. 

Die Kurrenfischer kochen «die Garneelen sogleich an Bord in einem kleinen Ofen, 
welchen sie im Fahrzeug haben. 

Die Krabbenstreicher fischen vom Ufer aus. Der m Fig. 30, Taf. VIII, abgebildete 
Fischer hatte einen ziemlich guten Fang gemacht, da sein Korb fast bis oben hin gefüllt war. 
Gesiebt hatte er nicht und falls er es zu Hause noch thun sollte, wird es den Garneelen 
wenig nützen. Ich kaufte ihm einige Handvoll Garneelen ab, deren Grössen und dergl. weiter 
unten angegeben sind. Der Fischer hatte es sehr eilig (Fig. 30), einerseits wohl um die 
Garneelen möglichst bald zu konservieren, anderseits um sie rasch an den Markt nach Husum 
zu liefern. Ich erfuhr hier, dass die Garneelen nicht nach Gewicht verkauft werden, sondern 
nach Maass: 3 bis 4 „Handvoll“ für 10 Pfe. 

Es erübrigt noch, die letzte, hierher gehörende Figur zu erwähnen. In Fig. 31, 
Taf. VIII, ist das Haus des Fischers in Halebüll, mit dem ich die Gaarden besuchte, wieder- 
gegeben. 

Die von einem Fischer von Sterdebüll zum Fischen mit einem Boot benutzte Kurre 
ist ganz so gebaut, wie auch anderwärts. Sie hat Maschen von 14 mm im Vorderteil, von 
Il mm im Steert. Bemerkenswert ist an ihr die scharfe Zuspitzung nach dem Ende zu, 
welche hier gerade so auffällt, wie an der Kurre von Süder-Dithmarschen (Fig. 10, Taf. IN). 
Es täuscht jedoch ein solches Bild insofern etwas, als die Kurre in Wirklichkeit doch er- 
heblich weiter ist, als sie so erscheint. Es zeigte sich die Weite des Kurrensteertes besonders 


60). 


bei dem Versuche, ein Seidennetz darüber zu ziehen, wie oben mitgeteilt wurde (Seite 59 
Auch wird das Netz sich ausdehnen, wenn beim Fischen der Wasserstrom hineindringt. 

Der Fischer von Sterdebüll benutzt ebenfalls ein Sieb, aus einem breiten Holzrahmen 
und einem Netz von 14 mm Maschenweite bestehend, der Durchmesser des Holzreifens be- 


trug 30 cm. 


ur 
Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1598. 6% 


Die Konstruktion der Siebe ist im Prinzip also dieselbe, welche in meinem vorjährigen 


Berichte aus Norden, Seite 33, beschrieben wurde. 


Die Gamneelen aus (dem Schiebehamen und gefangen in der Pohnsbucht hatten folgende 
Beschaffenheit, beurteilt nach einer beliebig gegriffenen Handvoll. 
l. Acht Weibchen mit Eiern: 
l Stück von +49 mn Länge, 


2 : „ 99u.98 
i) 7 „. 60-68 „ 
| " n ri) 55 ” 


2,59 Weibchen ohne Eier: 


2 Stück von 37u.55 mm Länge, 


29 r „ 40-49 „, ee: 
27 r „50-59 
| n 53 62 


3. 5 Tiere ohne sichere Erkennbarkeit des Geschlechts (wahrscheinlich ), ohne Eier. 


‘ 9 


5 Stück von 33—37 mm Länge. 


11. Zusammenfassung. 

Die Ende Mai und Anfang Juni 1595 angestellten Untersuchungen der Garneelen- 
fischerei wurden durch das Wetter ausserordentlich begünstigt und ergaben somit ein im 
Verhältnis zu der aufgewandten Zeit reiches Resultat. Nur muss hinsichtlich der Olden- 
burgischen Garneelenfischerei auf der Jade wie im Vorjahre bedauert werden, dass der Fang 
so äusserst spärlich war. Somit kam die Gewohnheit der dortigen Fischer, den Fang der 
kleinen Granate zu anderen Zwecken als zum menschlichen Genuss zu verwenden, auch dieses- 
mal nicht zur Anschauung. Der Fang war vielmehr noch erheblich geringer als im Vorjahr, 
in welchem die Untersuchungen etwa einen Monat später stattfanden. Denn während (die 
beiden Versuchskörbe Ende Juni 1897 zusammen doch 44 Pfund gefangen hatten, betrug der 
Fang zweier Versuchskörbe Ende Mai 1505 zusammen kaum 9 Pfund. 

Hinsichtlich der Siebfähigkeit der Vareler Garneelenkörbe können die Beobachtungen 
des Vorjahres nur bestätigt werden. Durch «das Überziehen von Seidennetzen wurde bewiesen, 
dass die grösste Menge der kleinen Garneelen durch die Maschen der Körbe entweichen kann. 
Im Vorjahre wurde die Ziffer gewonnen, «dass die durchgeschlüpften Garneelen die sechsfache 
Menge des Fanges ausmachten; in diesem Jahre ergab ebenfalls ein Nachtfang mit zwei Ver- 
suchkörben genau das gleiche Resultat: ein sich daran anschliessender Tagesfang wich etwas 
davon ab, wohl im Folge des derzeit eingetretenen stürmischen Wetters. 

Das Resultat, welches durch die Selbstauslese der Garneelenkörbe von Varel hinsichtlich 
der Grösse der Garneelen erreicht wird, ist in den letzten vier Spalten der anliegenden 


graphischen Darstellung, Seite 68, gegeben. Es ist in diesem Schema nach dem im vor- 
g9* 


68 Die Garneelenfischerei. 


stehenden Bericht aufgeführten Zahlenmaterial die Menge der verwerteten Garneelen durch 
die schwarze Figur, die Menge der abgesiebten Garneelen dagegen durch eine weisse 
Figur wiedergegeben. Die Länge (der Garneelen ist derart gemessen, dass das Mass vom 
Ende der Schwanzflosse bis zu Ende der Schuppe der zweiten Antenne genommen wurde, 

Man ersieht aus einem Vergleich der weissen Figuren, dass die Grenze für das 


Aussieben der Garneelen etwa bei einer Länge von 50 mm liegt. Jedoch werden auch Garneelen 


Big. 14. Schema der Garneelenfänge. 


Pohnsbucht Eider Piep Elbe Weser Jade 
mm ln mm nm nn mn — me on 
Vollerwiek Hochsicht Warverort Büsum Otterndorf Wremen Wilhelms- Varel 
haven EEE EEE za 
Tagesfang Nachtfang 
Ver- Ab- Ver- Ab- Ver- er Im Ab- Ver- us In derf Ver- Ver- Ban Im Kae Im 
wertet # gesiebt wertet gesiebt wertet Men Netz gesiebt wertetf nen euse | wertet f wertet NEN Korb en Korb 
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Die Schemata beruhen auf den Zählungen und Messungen von Garneelenfängen, welche Ende Mai und Anfang Juni 1898 

an den genannten Orten vorgenommen sind. Die schwarzen Figuren bedeuten die für den menschlichen Genuss 

bestimmten Fänge. Die weissen Figuren bedeuten die abgesiebten resp. durch die Maschen der Fanggeräte entkommenen 

lebenden Garneelen. Die Breite der Figuren ergiebt die relative Zahlenmenge der betreffenden Grösse, die Höhe aber 
die Länge der gemessenen Tiere in mm, entsprechend den Zahlen am Rande. 


zwischen 40 und 50 mm Länge noch zahlreich mitgefangen wie die schwarzen Figuren lehren. 
Was unterhalb dieser Grenze liegt, kann durchweg den Vareler Körben entschlüpfen, — vor- 
ausgesetzt, dass der Fang so geringfügig ist, wie er zur Zeit unseres Besuches war. 

lös ist jedoch kein Zweifel daran, dass bei reichlicherem Fange die Menge (der vor Varel mit- 
gefangenen kleinen Garneelen grösser sein wird, als wir sie gefunden haben. In einer solchen 


Zeit würde es entschieden von Nutzen sein, wenn die Garneelen, wie es an der preussischen 


30 


40 


50 


60 


0 


Professor Dr. Henking, Bericht für das ‚Jahr 1898. 60 


Küste ziemlich regelmässig geschieht, etwa bei der Rückfahrt der Fischer in das Wasser aus- 
gesiebt würden, weil die Schicht der Tiere in dem Siebe beliebig dünn genommen werden 
könnte. 

Es ist aus dem Schema also klar, dass Garneelen von einer Länge von etwa 50 mm 
aus den Vareler Körben ziemlich durchweg entschlüpfen können, wenn andere Tiere ihnen nicht 
den Ausgang versperren. Nun haben wir aber ferner beobachten können, dass die kleinsten 
Weibchen mit anhängenden Eiern ebenfalls etwa 50 mm massen. Es ergiebt sich also, dass 
die Vareler Körbe zu der genannten Zeit nach bisheriger Auffassung ganz rationelle Fischerei 
betrieben, indem das biologische Minimalmass für die Garneelen gewahrt wird, wobei noch 
zu bemerken wäre, dass die erheblich kleineren Männchen überhaupt sämtlich würden ent- 
weichen können. 

Es ist allerdings von Nachteil für den inneren Abschnitt des Jadebusens, dass sich 
gerade hier mit Vorliebe die kleinen Garneelen aufzuhalten scheinen. 

Werden nun «die preussischen Fischereien mit demjenigen verglichen, was wir bei 
Varel gefunden haben, so giebt ein Blick auf die Schemata sofort Aufklärung. Auch hier 
sieht man, dass die Grenze für die Benutzbarkeit der Garneelen für den menschlichen Konsum 
zwischen 40 und 50 mm liegt, also ganz wie bei Varel. Ein Blick auf die Schemata zeigt, 
dass die Fischerei von Wilhelmshaven, auch ohne dass gesiebt wurde, ein gutes und unan- 
fechtbares Resultat ergab, und die Fischerei vor Carolinensiel steht kaum hinter «dem hier 
erlangten Resultat zurück. 

In Büsum sehen wir fast genau dasselbe Bild. nur wird in diesem bedeutenden 
Garneelenfischerei-Orte derzeit vielleicht die beste Ware gewonnen, da das Sieben sehr sorg- 
fältig gehandhabt wurde. 

Ein ziemlich ebenso gutes Resultat ergab die Eider. Die Schemata zeigen unzweifelhaft, 
dass, wofern das Sieben nur richtig ausgeführt wird, alle Garmeelen unter 50 mm Länge 
wieder in das Wasser zurückgelangen können. 

Von den stehenden Geräten vor Otterndorf möchte ich dasselbe sagen. Die Versuche 
mit den übergezogenen Seidennetzen bewiesen schlagend und zu besonderer Überraschung des 
Fischers, dass die siebende Kraft des Gerätes ziemlich bedeutend ist. Aus dem Schema geht 
hervor, dass die Geräte in Bezug auf das Sieben denjenigen von Varel kaum nachstehen. 

Es bleiben somit nur wenige Punkte der preussischen Küste übrig, an denen vielleicht 
eine Besserung zu wünschen wäre. Auch hier bitte ich, die Schemata zu vergleichen. Zunächst 
der Strand vor Wremen. Infolge «es ganz geringfügigen Fanges und des bevorstehenden 
Pfingstfestes habe ich einen Versuch mit den Seidennetzen nicht vorgenommen. Es scheint 
die dortige Fischerei infolge geringer Fänge augenblicklich auch nicht sehr blühend zu sein: 
ausserdem scheint aus der Verschiedenartickeit der benutzten Körbe hervorzugehen, dass man 


über die zweckmässigste Methode experimentiert, 


0 Die Garneelenfischerei. 


Dann kommt die Pohnsbucht. Das erhaltene Resultat beruht nur auf dem Fang mit 
Schiebehamen, also einem Instrument, welches über die Versorgung des engsten Lokalkonsums 
nicht hinausgehen dürfte. Dass aber der mit dem Schiebehamen gemachte Fang zu etwas 
anderem als dem menschlichen Genuss dienen sollte, ist nicht anzunehmen. 

Somit bliebe nur der von einigen Gelegenheitsfischern von der Oste betriebene Garneelen- 
fang. Dass dieser nachteilig ist und die kleinen Garneelen ziemlich unnütz vernichtet, unter- 
liegt wohl keinem Zweifel. Im übrigen ist er ohne Bedeutung. 

Man wird somit zugeben müssen, «dass die Garneelenfischerei an der ganzen preussischen 
Küste und vor allem an denjenigen Orten, an welchen sie von grösserer Bedeutung ist, recht 
rationell betrieben wird. Was Ostfriesland anbetrifft, so beziehe ich mich auf meinen vor- 
jährigen Bericht. Die Fischerei mit Schleppnetzen oder überhaupt mit solchen Fanggeräten, 
bei denen ein unmittelbares Aussieben des Fanges stattfinden kann oder stattfindet, herrscht vor. 

Was zunächst die Schleppnetze anbetrifft, so findet schon bei ihnen ein Aussieben statt. 
Es ist dieses durch die bei Warverort angestellten Versuche direkt ziffernmässig bewiesen. 

Ebenfalls ist der ziffernmässige Nachweis erbracht, dass die Verwendung eines Siebes 
an Bord der Fahrzeuge von günstigster Bedeutung ist — wenn die Fischer es regelmässig 
benutzen. Dass dieses aber in nachteiliger Weise nicht geschähe, für diese Annahme liegt 
2.7. kein Grund vor. Haben doch die Fischer von Olversum sich gegenseitig zu einer zweck- 
mässigen Ausübung dieser Fischerei verpflichtet, und in Büsum steht das Gleiche bevor! 

Was die Garnkörbe anbetrifft, so treffen auch sie bereits eine vollkommenere Auslese, 
als sich vermuten liess. Sie sind durchweg straff angespannt und werden durch Reifen offen 
gehalten. Bei Otterndorf ist die auslesende Kraft der Garnkörbe durch Versuche ziffernmässig 
nachgewiesen. 

Im allgemeinen sind allerdings alle die stehenden Fanggeräte, besonders soweit sie bei 
Ebbe trocken fallen, am wenigsten zu begünstigen, da für den Fall, dass sie nicht regelmässig 
entleert werden, wie es bei geringem Fang geschehen mag, die gefangenen Tiere in ihnen 
absterben und nutzlos verkommen. Das würde aber auch bei einer gesetzlichen Maschenweite 
geschehen. Übrigens spielen diese stehenden Geräte auf preussischem Gebiet nur eine geringe 
Rolle, wenn man von dem Dollart absieht. 

In sehr richtiger Erkenntnis des springenden Punktes in der ganzen Frage hatte das 
Grossherzogliche Amt Varel in seinem Bericht vom 4. März 1895 den Wunsch, gesetzliche 
Bestimmungen auch über die in Preussen benutzten Fanggeräte zu erlassen, davon abhängig 
gemacht, dass ähnliche Verhältnisse wie in Öldenburg auch an der preussischen Küste vor- 
liegen, nämlich, dass kolossale Mengen mindermassiger Granat, deren Menge den für mensch- 


liche Nahrung bestmmten Granat um ein Vielfaches übertrifft, vernichtet und im wesentlichen 


zu Dungzwecken benutzt werden. Es darf wohl mit gutem Gewissen behauptet werden, und 
aus der ganzen vorhergehenden Darstellung geht das unzweifelhaft hervor, dass derartige Ver- 


hältnisse, wie im Ödenburgischen, in Preussen thatsächlich z. Z. nieht vorhanden sind. 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. ya 


Durch die vorstehenden Untersuchungen ist ferner der Beweis geführt, dass die in der 
Zingabe der Vareler Fischer an das Grossherzoglich Oldenburgische Ministerium vom 1. Februar 
1595 ausgesprochene Ansicht, die preussischen Fischer „befinden sich dadurch, dass sie solche 
Granat, welche den Fangkörben der hiesigen Fischer entschlüpfen, fangen und auf den Markt 
bringen, in der Lage, bessere Fangresultate zu erreichen, als wie die hiesigen Granatfischer,“ — 
dass diese Ansicht also nicht länger haltbar ist. Die Ansicht hatte unzweifelhaft eine Be- 
rechtigung, so lange keine besonderen Erhebungen hierüber vorlagen. Jetzt aber lehrt ein 
Blick auf die Schemata (Seite 65), dass die Preussen nichts anderes fangen wie die Oldenburger, 
und dass den Fanggeräten beider ungefähr dasselbe entschlüpft. 

Zu den Zeiten des reicheren Fanges, in denen wahrscheinlich in den oldenburgischen 
Körben die grossen Mengen kleiner Granat zurückgehalten werden, ist die Methode des Aus- 
siebens, wie es die Kurrenfischer machen, entschieden viel schonender: aber selbst die Weiden- 
körbe vom Dollart, welche kleimer sind, als die Körbe der Jade, stehen alsdann ganz günstig 
da, nach dem Gesetz, dass die Oberfläche eines Körpers im Quadrat zunimmt, während der 
Inhalt im Kubus wächst. Hiernach müssen aber die kleineren Körbe mehr Gelegenheit zum 
Entschlüpfen bieten als grössere. 

Auf Grund dessen, was die Untersuchungsreisen gezeigt haben und was schriftlich 
und bildlich dargestellt ist, kann ich demnach die Einführung gesetzlicher Massregeln auf 
preussischem Gebiet für jetzt nicht befürworten. Dort, wo die Fischereibetriebe von grösserer 
Bedeutung sind, haben die Fischer bereits selbst wirksame Schritte gethan, um etwaigen für 
ihr Gewerbe nachteiligen Übelständen vorzubeugen, nämlich durch die Gründung von Vereinen 
in Ölversum und Büsum und durch bestimmte Vorschriften für die Ausübung der Garneelen- 
fischerei. Derartige freie Entschliessungen dürften ebenso wirksam sein wie gesetzliche Ver- 
ordnungen. Wenn fernerhin die Fischereiaufsichtsbeamten, wie bisher, bemüht sind, die Fischer 
über empfehlenswerte Methoden zur Erhaltung der noch nicht marktfähigen Tiere zu belehren, 
und wenn sie ausserdem ein aufmerksames Auge darauf haben, dass solche nachteilige 
Fischereien, wie der Garneelenfang von “relegenheitsfischern an der Oste, nicht überhand 
nehmen, so wäre m. E. alles geschehen, was sich augenblicklich empfehlen liesse. 

ö Sollten in einer späteren Zeit dagegen gesetzliche Massnahmen erforderlich werden, so 


haben die angestellten Untersuchungen auch hierfür wertvolle Fingerzeige ergeben. 


Nachtrag. 


In der vorstehenden Darstellung ist auf eine naturgeschichtliche Abwägung der Be- 
obachtungen kein Bedacht genommen, sodass darüber das Nachfolgende mitgeteilt sein mag. 
Nach Ehrenbaum tragen die weiblichen Nordsee-Garneelen (Crangon vulgaris) von 
60 mm Länge etwa 4000 Eier unter ihrem Hinterleibe. Die Zahl der Eier bei kleineren Weibchen 
schätzt er auf 3000 Stück. Da es vorkommen kann, dass die Weibchen zweimal im Jahre Eier 
absetzen, so berechnet Ehrenbaum die jährliche Eierproduktion pro Weibchen auf 5000 Stück. 

Wenn diese Eier den mütterlichen Körper verlassen haben, werden sie durch eine 
klebrige Masse unter dem Hinterleibe der Mutter festgeheftet und bleiben hier bis zum Aus- 
schlüpfen. Das Ausschlüpfen geschieht nach Ehrenbaum im Sommer in etwa + Wochen, 
im Winter in 4-5 Monaten. So lange trägt also das Muttertier die an seinem Hinterleibe 
äusserlich angehefteten Eier mit sich herum. 

Die aus den Eiern schlüpfenden ‚Jungen unterscheiden sich durch ihren Bau (daher 
werden sie Larven genannt) und durch ihre Lebensweise wesentlich von den alten Tieren. 
Der bemerkenswerteste Unterschied ist der, «lass die kleinen Larven ausschliesslich frei- 
schwimmende Wesen sind. Sie halten sich zahlreich in den oberen Wasserschichten auf, 
während die alten Tiere hauptsächlich am Boden leben. Ist die frisch ausgeschlüpfte Larve 
etwa 2 mm lang, so behält sie die schwimmende Lebensweise durch fünf Larvenstadien bei, 
in welche sie durch eine jedesmalige Häutung übergeht und wächst dabei auf etwa 5 mm 
Länge heran. In dieser Grösse wird das Tier dem Erwachsenen schon recht ähnlich und 
bewegt sich nunmehr als „Jugendform“ bald kriechend und bald schwimmend in 
der Nähe des Bodens. 

Noch ein anderer Umstand ist von grösster Wichtigkeit, auch bei der Beurteilung 
praktischer Fragen. Die Granatlarven pflegen das Ei nämlich nur in dem stark salzigen 
Wasser des Wattengebietes und der benachbarten Strommündungen zu verlassen. Im Brack- 
wassergebiet der Strommündungen findet man keine Granatlarven oder jedenfalls nur aus- 
nahmsweise. Dagegen können sie bei den ostfriesischen Inseln gelegentlich in ungeheuren 


Mengen mit feinen Netzen gefischt werden. 


-;’ 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. 


Ganz anders liegt es mit den jungen Granat, d. h. mit denjenigen Tieren, welche 


die Larvenperiode bereits überwunden haben und nun zu der Gestalt der erwachsenen Tiere 


vorgedrungen sind. Derartige junge Granat in einer Länge von 3— 10 mm sind von Ehrenbaum 
bei seinen Untersuchungen der Naturgeschichte unseres Tieres sowohl im Frühjahr wie auch im 
Spätsommer in ungeheuren Massen im Dollart und in der Jade nachgewiesen, also tief im Lande. 

Die ganze Sachlage wird jedoch dadurch noch komplizierter, dass nach den Fest- 
stellungen von Ehrenbaum zwei Laichzeiten für die Garneelen angenommen werden 
müssen: Die Hauptmassen der mit abgelegten Eiern behafteten Weibehen finden sich nämlich 
einerseits im Mai-Juni, anderseits im November-Dezember. Das Ausschlüpfen der Larven 
aus den Eiern würde also der Hauptsache nach im Juli einerseits und im März anderseits 
seinen Höhepunkt erreichen. Natürlich werden Schwankungen um diesen Zeitpunkt nach vor- 
wärts oder rückwärts je nach der Temperatur und den sonstigen Verhältnissen des betreffenden 
Jahres und auch nach individuellen Eigenschaften eintreten, und namentlich das Ausschlüpfen 
aus den im Herbst abgelegten Eiern erscheint noch nicht hinreichend festgestellt: aber im 
Ganzen wird mit den genannten Terminen gerechnet werden können. 

Bei den Garmeelen lassen sich die Geschlechter von eimander unterscheiden, wenn auch 
nicht so bequem, wie z. B. bei «dem Flusskrebs (Astacus Aluviatilis). Zwar münden die Ge- 
schlechtsorgane bei der weiblichen Garneele am Hüftglied des dritten Beinpaares, bei dem 
Männchen dagegen in der Gelenkhaut zwischen der Brust und dem fünften Beinpaare nach 
aussen; jedoch ist das kein leicht festzustellendes Merkmal. Besser ist es, den Innenast des 
1. Abdominalfusspaares zu beachten, welcher beim Weibchen sehr lang und löffelartig, sowie 
etwas gebogen erscheint, beim Männchen dagegen winzig klein und rund und mit kleinen 
Härchen besetzt ist. Ausserdem sind die Männchen im ganzen viel kleiner als die Weibchen und 
nur selten über 45 mm lang, während die Weibchen etwa die doppelte Länge erreichen können. 

Über die quantitative Verbreitung der Männchen ist ganz sicheres nicht bekannt. 
Immerhin möchte ich aus einer Reihe von Zahlen, welche Ehrenbaum anführt, den Schluss 
ziehen, dass die grössten Mengen der erwachsenen Männchen ausserhalb der Linie liegt, 
welche von den Küstenrändern quer über die Mündung der Ströme bei der letzten grösseren 
Hafenstadt bei uns gezogen werden kann. 

Da, wie oben gesagt, die kleinen aus den Eiern ausschlüpfenden Granatlarven sich aus- 
schliesslich in der Region des Wattenmeeres aufhalten, so erscheint es selbstverständlich, dass 
auch die Eier tragenden Weibchen in den grössten Massen hier gefunden werden. Thatsächlich 
werden derartige Weibchen weiter aufwärts in den Strömen und Buchten viel weniger gefunden. 

Die hiermit gegebene Übersicht erhält eine vortreflliche Bestätigung resp. Ergänzung 
durch dasjenige, was Mortensen®) über eine nahe Verwandte unserer Nordseegarneele, 

*) Th. Mortensen, Undersögelser over vor almindelige Rejes (Palaemon Fabrieii Rtk) Biologi og Udviklings- 


historie. Köbenhavn 1897 (Videnskabelige Undersögelser udg. af Dansk Fiskeriforening. 1. 


Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins. Band V 10 


i4 Die Garneelenfischerei. 

nämlich die Ostseegarneele (l’alaemon Fabricii Rtk = Leander adspersus Rathıke) nach seinen 
sehr sorgfältigen Ermittelungen über die Naturgeschichte derselben im Lijm Fjord mitgeteilt 
hat. Zunächst ist es auch hier sicher, dass die Garneelen beträchtliche und mehrfache 
Wanderungen unternehmen, in ganz ähnlicher Weise, wie wir es oben von der Nordseegarneele 
kennen gelernt haben. Der Vorgang spielt sich im Lijm Fjord in folgender Weise ab: 

Den Winter verbringen die grossen und kleinen Garneelen in tieferem Wasser, also 
fern von der Küste. Im Frühjahr kommen sie alsdann, wohl der Nahrung und der zunehmenden 
Wasserwärme wegen, näher an die Küste und auf flacheres Wasser. Es mag dahingestellt bleiben, 
ob die Männchen und die grossen Weibehen dabei immer den Vortrab bilden, wie einmal 
beobachtet wurde, Jedenfalls können die Weibchen, welche zum Laichen bestimmt sind, nicht 
lange in Küstennähe bleiben: denn Anfang Mai beginnt bereits das Laichen, und zwar sollen 
die Weibchen von etwa 60 mm Länge hiermit die ersten sein, während die kleineren und 
grösseren Weibchen später nachfolgen und das Laichgeschäft bis Mitte Juli hinausziehen. 
Als Hauptlaichmonat kann der Mai angesehen werden. 

Die ersten jungen Larven treten Anfang Juni auf. Einen Monat also etwa trägt die 
Ostseegarneele (wenigstens im Lijm Fjord) die Eier mit sich am Körper. 

Ehe die Bier aber ausschlüpfen, muss die Mutter eilen, dass sie mit ihnen in tieferes 
Wasser kommt. Denn wie bei der Nordseegarneele sind die ausschlüpfenden Larven frei- 
schwimmend (pelagisch); sie gedeihen besonders dort, wo Strom geht. Mortensen hat sie 
sogar im Kattegatt, Öresund, dem Grossen und Kleinen Belt und in der freien Ostsee im Juli 
gefangen. In den Buchten und Fjorden dagegen fehlen sie. Im Juni geht das Ausschlüpfen 
der Larven aus den Eiern (kogen) meist vor sich. 

Die Larven scheinen eine Kleinigkeit grösser zu sein als diejenigen der Nordseegarneelen. 
3eim Ausschlüpfen aus dem Ei etwa 3 mm lang, machen sie ebenfalls 5 Larvenstadien 
(4 Häutungen) durch und verlieren mit der fünften Häutung ihren Schwimmapparat, müssen 
damit dem freischwimmenden Leben entsagen und sich zu der am Boden kriechenden Lebens- 
weise der Erwachsenen bequemen, (denen sie an Gestalt nun ähnlich geworden sind, wenn sie 


auch erst die bescheidene Grösse von 7—S mm erreicht haben. 


Das pelagische Leben der Larven dauert etwa 4 (3—-5) Wochen: denn Anfang Juli 
sind die ersten Jungen vom Habitus der Erwachsenen zu finden. 

Hier sei eingeschaltet, «ass die grösseren Weibchen bald nach dem Ausschlüpfen der 
ersten Jungen einen zweiten Satz Eier ablegen. Es ist dieses von Mortensen direkt 
beobachtet. Von den Weibchen zwischen etwa 50 —S0 mm Länge laicht auf diese Weise 
mehr als die Hälfte im gleichen Jahre zum zweiten Male. Aber Ende Juli sind in der 
liegel auch die letzten Eier ausgeschlüpft. 

Die Zahl der Eier eines Weibchens variirt nach der Grösse des Muttertieres, je 
grösser das Tier, um so mehr Eier sind vorhanden. Mortensen nimmt an, dass die kleinsten 
Weibchen ca. 300, die grössten bis 2500 Eier in einem Satz ablegen. Direkt beobachtet 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. Ye) 


wurden z. B. bei einem Weibchen von etwa 36 mm Länge 452 Eier, und bei einem solchen 
von etwa S0 mm Länge 2358 Eier (mit einer Anzahl von Zwischenstufen). 

Wenn die Larven der Ostseegarmneele ihr freischwimmendes Leben aufgegeben haben 
und zu den Jungen von der Gestalt und Lebensweise der Erwachsenen geworden sind, suchen 
sie wieder die Landnähe auf, wo sie in den kleinen Buchten und Fjorden und in der daselbst 
und in dem flachen Wasser wuchernden Vegetation ihre besten Lebensbedingungen finden. 
Mortensen vermutet, dass diejenigen ‚Jungen, welche zu weit vom Lande abgeirrt sind und 
das flache Wasser nicht erreichen können, zu Grunde gehen müssen. 

In den Buchten und Fjorden, wohin auch die alten Tiere sich nach dem Brutgeschäft 
zurückgezogen haben, wachsen nun die Jungen unter den alle paar Wochen stattfindenden 
Häutungen ziemlich rasch heran, («devart, dass sie wahrscheinlich schon in dem Herbst ihres 
Geburtsjahres eine Länge von etwa 30 mm und mehr erreichen. 

Die Geschlechtsunterschiede bei den Jungen werden schon bei einer Länge von etwa 
25 ınm äusserlich sichtbar, noch mehr aber, wenn die Tiere grösser werden. Dann zeigt 
es sich, dass das erste Abdominalbein bei den Männchen grösser ist als bei den Weibchen, 
dass ferner die Männchen am zweiten Abdominalbein einen besonderen, mit einer Spiralreihe 
von Borsten besetzten Anhang erhalten haben, welcher Appendix masculina genannt wird und 


den Weibchen fehlt und dass bei den Männchen zwischen dem letzten Thorax-Beippaar sich 


ein Zapfen erhebt, welcher der breiteren Brust der weiblichen Tiere fehlt, — von anderen 
geringeren Unterschieden abgesehen. Nunmehr lässt sich das Wachstum der Männchen und 


Weibchen getrennt verfolgen. 

Im Winter hört das Wachstum der Gameelen auf und beginnt wieder im Frühling 
(des nächsten Jahres. 

Es gelang jedoch Mortensen nicht, im Mai noch ältere und jüngere Männchen an 
der Grösse von einander zu unterscheiden. Vielmehr hatten sie vom Mai bis Juli zwar sämtlich 
eine Grösse von I bis 2 Zoll (26 bis 52 mm), aber derart, dass das Maximum der Grösse 
in dieser ganzen Zeit zwischen 36 bis 42 mm lag. Da die Männehen überhaupt 
selten über 2 Zoll (ca. 52 mm) lang werden, so haben sie also schon nach '/s bis 
%/, Jahr fast ihre definitive Grösse erreicht. 

Etwas anders liest es mit den Weibehen. Sie beginnen den Mai des neuen Jahres 
meist mit einer Grösse von etwa 50 bis 56 mm und wachsen bis zum Ende ihres zweiten 
Sommers bis auf etwa 50 mm heran. Nun ist es kaum mehr möglich, sie von der älteren 
Generation mit drei Sommern zu unterscheiden, welche nach Mortensen am Ende des dritten 
Sommers eine mittlere Grösse von 50 bis 60 mm erreicht hat. 

Damit ist jedoch «das Wachstum der weiblichen Tiere nicht abgeschlossen; vielmehr 
werden von ihnen alte Matronen von 3 bis 4 Zoll (80 bis 105 mm) Länge gefunden. 


Das Wachstum der Ostseegarneele ist auf Taf. IX graphisch dargestellt. 


10° 


16 Die Garneelenfischerei. 


Der grösste Teil der Beobachtungen an Nordseegarneelen, welche ich auf den 
Untersuchungsfahrten 1898 habe anstellen können, ist von mir in Tafel IX festgelegt. 
Die Messungen, welche den Eintragungen zu Grunde liegen, dürften darum besonderes Interesse 
verdienen, weil sie dank der ausgezeichneten Beförderungsmittel und des sehr glücklichen 
Wetters in recht kurzer Zeit angestellt wurden. Sie erstreckten sich über die Zeit vom 
>27, Mai bis 13. ‚Juni, und wenn sie innerhalb dieser Zeit auch durch das Pfingstfest unter- 
brochen wurden, so können sie doch gewissermassen als ein Momentbild von dem Bestande 
der Garneelenbevölkerung in den besuchten Distrikten betrachtet werden. Die Beobachtungen 
aus dem Jahre vorher liegen etwa einen Monat später, können also passend zur Ergänzung 
herangezogen werden. 

Die drei Gebiete der Jade, Piep und Eider zeigen übereinstimmend das gleiche Gesicht: 
Tiefer im Lande die kleineren Garneelen mit verhältnismässig wenig Eier-tragenden Weibchen, 
weiter nach See zu die grösseren Tiere mit der grossen Menge Eier-tragender Weibchen. Die 
Beobachtungen von der Elbe (Otterndorf) und der Weser (Wremen) bestätigen nur das erhaltene 
Bild: An beiden Stellen, welche sich schon mehr der Region des Süss- resp. Brackwassers 
nähern, nur kleinere und mittelgrosse Garneelen, darunter nur ganz wenige Eier-tragende. 

Nicht wesentlich anders liest es mit dem Husumer Watt (Pohnsbucht) und dem Watt 
vor Neuharlingersiel (Oster-Balje). Die Oster-Balje liegt erheblich näher an der offenen See 
und zeichnete sich «durch das Vorhandensein zahlreicher grosser, Eier-tragender Weibchen aus, 
die Pohnsbucht ist noch durch mehrere Inseln von der Nordsee abgeschnitten*) und hier 
überwogen die mittleren Garneelen ohne Bier. 

Sehr auffallend ist ferner der Unterschied in der Menge der grossen, Eier-tragenden 
Weibchen an der See nahe liegenden Distrikten. Die grösste Zahl fand sich in der Jade 
unterhalb Wilhelmshaven, wie ein Blick auf die Tafel IX sofort zeigt. Namentlich diejenigen 
von 60 mm Länge und darüber waren hier noch zahlreich vorhanden. Ganz erheblich weniger 
sind diese Grössen bei Büsum (Piep) und noch geringer bei Hochsicht (Eider) vertreten. Wem 
dürften daher nicht die Klagen berechtigt erscheinen, welche neuerdings von der Eider über 
die Abnahme des Garmeelen-Bestandes kommen? Denn dass die auf der Tafel IX graphisch 
dargestellten Messungen auf einem Zufall beruhen sollten, ist wohl kaum anzunehmen. Spiegeln 
sie aber die wirklichen Verhältnisse wieder, dann dürften sich an der Eider, vielleicht auch 
schon an der Piep die Anzeichen einer Überfischung einstellen, da die grossen, Eier 
tragenden Weibchen in erheblich geringerer Zahl vorhanden waren als in der Jade-Mündung. 

Hier stellt sich die Frage ein, wie rasch sich denn die Garneelen vermehren? Man 
betritt damit eim schwieriges Gebiet, da es nicht möglich ist, die einzelnen Tiere von ihrer 
Geburt an bis zu ihrem Tode auf ihre Lebensgeschichte und ihr Wachstum hin zu verfolgen, 

*) Bestimmungen des Salzgehaltes habe ich während der Bereisung nur selten vornehmen können, einerseits 


wegen der erforderlichen Bile und andererseits. weil die 
wefallen waren. 


stehenden Geräte naturgemäss während des Besuches trocken 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. 7 


wie es erforderlich wäre, wenn man zu sicheren Schlüssen kommen wollte. Man kann daher 
nur aus der Beschaffenheit zahlreicher verschiedener Individuen, wie sie sich neben 
einander finden, einen Rückschluss auf die Lebensgeschichte des Einzelindividuums zu machen 
versuchen. Ist das hinsichtlich «des Wachstums selbst schon bei solchen Tieren schwierig, 
welche, wie die Fische, eme allmähliche Verlängerung des Körpers erfahren, so häufen 
sich die Fehlerquellen bei den Krebstieren, da die Grössenzunahme hier jedesmal nur bei den 
Häutungen, also ruckweise, erfolgt. Eine weitere Fehlerquelle liegt «darin, dass «ie beiden 
Geschlechter eine erheblich verschiedene Grösse erreichen und erst verhältnismässig spät 
äusserlich zu unterscheiden sind, sowie, dass nach Ehrenbaum bei der Nordsee-Garneele zwei 
Laichzeiten angenommen werden müssen. 

Trotzdem wird es möglich sein, unter Berücksichtigung der von Ehrenbaum angegebenen 
Zahlen mit einiger Wahrscheinlichkeit die Grössenzunahme der Nordsee-Garneelen zu verfolgen. 

Sicher ist zunächst, «dass meine Beobachtungen in die Sommer-Laichperiode der Gar- 
neelen gefallen sind, sowie, dass zu dieser Zeit die kleinsten Eier tragenden Weibchen eine 
Länge*) von 45 bis 50 mm hatten. 

Ferner ist sicher, dass am 26. Mai 1595 eine Gruppe kleiner Garneelen mit einer 
Länge von 6 bis I1# mm sich scharf von den übrigen abhebt (siehe Tatel IX 6, von Varel), 
Wir gehen kaum fehl, wenn wir hierin die gleichen Garneelen sehen, welche Ehrenbaum im 
Mai in einer Länge von 5 bis 10 mm in grossen Massen im Brackwasser, z. B. der Dollart- 
watten, angetroffen hat. Es dürfte kaum bezweifelt werden, «dass «diese kleinen Vareler Gar- 
neelen von der Herbstlaichzeit des Vorjahres (1597) herstammen und jetzt bis Ende Mai 
(1598) zu der angegebenen Grösse herangewachsen sind. — Hiermit stehen meine Beobachtungen aus 
dem Jahre 1597 völlig im Einklang: Die kleinsten Granat im Dollart (pag. 36) massen am 
3. Juli 15 mm, sehr viele 20 bis 23 mm. In gleicher Weise zeigten die kleinsten Garneelen 
in der Ems bei Larrelt (pag. 34) eine Länge von 14 mm. Die kleinsten im ‚Jadebusen 
(29. Juni 1897) habe ich (pag. 30) zu 16 mm Körperlänge angegeben. 

Die an Grösse folgenden Garneelen (Varel, Warverort-Büsum, Otterndorf) messen 
schon 23 bis 33 mm (Ende Mai bis Anfang Juni 1598). Da sie etwa die doppelte Grösse 
der ersten Gruppe haben, so müssen sie erheblich älter sein. Sie dürften daher von der 
Sommerlaichzeit des Vorjahres (1597) herstammen. Dies wird die entsprechende Generation 
sein, welche ich am 3. Juli 1597 im Dollart (pag. 36) zu 27 bis 37 mm gemessen habe. 

Bei Vollerwiek (2) hebt sich nun wiederum eine Gruppe recht scharf ab, welche am 
12. Juni 1898 Längen von 34 bis etwa 50 mm aufweist. In ihr sind schon die getrennten 
Geschlechter erkennbar. Auch bei Hochsicht (2), ferner Warverort und Büsum (3) hebt sich 
die gleiche Gruppe merkbar ab und kann vielleicht aufgefasst werden als eine solche, welche 


aus der Laichperiode des Herbstes 1596 herrührt. Die Auffassung, es hier wiederum mit einer 


) Also immer gemessen vom Ende der zusammengelegten Schwanzllosse bis zum Ende der Schuppe der IT. Antenne. 


Die Garneelenfischerei. 


,; 


besonderen Altersgeneration zu thun zu haben, wird dadurch bestärkt, dass die kleinsten Gar- 
neelen vom Watt vor Carolinensiel (25. Mai 1895) ebenfalls eine Länge von 34 bis 535 mm 
besassen (vgl. pag. +1 bis 42). 

Die hierauf folgenden Grössen würden alsdann vom Sommer 1896 herzuleiten sein. 
Hiernach käme man zu der Auffassung, dass die gesamten Garneelen von Wremen (5) und 
von Ötterndorf (4), welche ja eine ziemlich abgeschlossene Vereinigung bilden, ein Gemisch 
von Sommer- und Herbsttieren von 1596 bilden müssen, und die Verhältnisse der Pohnsbucht (1) 
würden dies lediglich bestätigen. 

Es verdient hierbei hervorgehoben zu werden, dass sowohl in Pohnsbucht (1) wie vor 
Otterndorf (4), wie weiter oben gesagt, fast auschliesslich weibliche Tiere vorhanden waren. 

Überall aber beginnen die Weibchen von 48 bis 50 mm Länge zu laichen und als- 
dann das salzhaltigere Wasser aufzusuchen. Hiernach wäre also anzunehmen, dass die früh- 
reifen Tiere aus dem Herbst 1596 im Mai 1599 laichreif geworden sind (also nach etwa 18 
Monaten) und ferner mit ihnen die spätreifen von Sommer 1896 (also nach etwa 23 Monaten). 

Ehrenbaum giebt an, schon weibliche Tiere von 36 bis 40 mm Länge mit Abdominaleiern 
angetroffen zu haben. (Heinckes (1587) Mitteilung, dass schon Tiere von kaum 20 bis 25 mm 
Länge Eier tragen, beruht zufolge einer brieflichen Nachricht nieht auf eigenen Messungen.) 
Es ist das ein bemerkenswerter Unterschied gegenüber meinen Beobachtungen. An der von 
Ehrenbaum angegebenen T'hatsache zu zweifeln, liegt jedoch durchaus kein Grund vor. 
Die Verschiedenheit in der Auffassung erklärt sich ungezwungen vielleicht so, dass im Herbst 
schon kleinere Weibchen zur Eiablage schreiten als im Frühsommer. Meine Beobachtungen 
und Berechnungen basieren lediglich auf den letzteren. 

Meine Vermutung, dass die im Herbst zum Laichen kommenden Tiere teilweise eine 
geringere Grösse haben, also eine jüngere reife Generation darstellen, welche in diesem Falle 
eine besondere Herbstgeneration bilden würde, erhält auf meine Anfrage durch brief- 
liche Mitteilungen von Ehrenbaum eine gewisse Wahrscheinlichkeit. Ehrenbaum ermittelte und 
schrieb mir nämlich aus den Materialien seiner früheren Untersuchungen folgendes: 

„Am 16. Januar 1590 wurden bei schönem Wetter ausserhalb der eigentlichen 
Fangsaison auf meine Veranlassung in der Osterbalje bei Carolinensiel Garneelen gefischt 


und eine Anzahl meist kleiner aber anch einige bis 76 mm grosse”) Tiere gefangen und zwar 


p} ) TI : 1. € - Q Pr . ar ı: N 
3+ © mit Abdominal-Eiern von 30 bis 65 mm Länge, meist 39 bis 60 mm 
ya = » a = ‘ [e 
34 ohne » 7 »„ 2i „ 65mm 35 „807, »0:mm 
a T y= ‘ 3 4 
li 8 »„ 28 „ 40 mm , „ 80 ,„ "89mm 


Es finden sich auch noch einige andere Angaben, aus denen hervorgeht, dass man 


die kleinsten © mit Abdominal-Biern im Spätherbst oder Winter im salzigen Wasser findet, 


) Die von Ehrenbaum angegebenen Längenmasse beziehen sich nach briefl. Mitteilung immer auf den Abstand 


- Tels itze 19 Sp ranzn , A > . . 
der Telsonspitze des Schwanzes von dem äusseren Dorn der grossen Antennenschuppe, — stimmen”also mit meinen 
Massangaben recht genau überein (vgl. Anm. Seite Ta) 


Professor Dr. Henking, Bericht für das Jahr 1898. 8) 


doch sind die Angaben der Längenmasse nicht so genau. Es heisst z. B. Granatfang bei 


Varel vom Il. November 1589 


n 


145 grosse ) mit Eiern, 78 ohne Abdominal-Eier 


ll kleine 9 g% 


De 


.. .. . 


wozu ich bemerken muss, dass als „kleine“ im allgemeinen Tiere unter 40 mm Länge 
verstanden worden sind.“ 

Bei den grossen Tieren über 50 mm Länge etwas über das Alter anzugeben, würde 
völlig unsicher sein und kann daher füglich unterbleiben. Es möge daher nur noch der 
Hinweis gestattet sein, dass das grösste von mir beobachtete Weibchen mit Abdominaleiern 
eine Länge von SO mm hatte. Die noch grösseren Weibchen von 81 bis 90 mm hatten der- 
zeit nicht gelaicht, womit selbstverständlich nieht gesagt sein soll, dass sie dazu völlig un- 
fähig wären. 

Das grösste Männchen, welches ich gemessen habe, hatte dagegen nur eine Länge 
von 60 mm. Die grösste Zahl der Männchen ist jedoch unter 50 mm lang. 

Hervorzuheben wäre ferner noch, «dass bei mehreren Weibchen bereits am 11. bis 12. 
Juni die Larven aus den Eiern ausgeschlüpft waren (vol. Taf. IX [3] Büsum und [2] Hochsieht), 
sodass bei diesen Tieren die Eiablage schon Anfang Mai stattgefunden haben «dürfte. 

Ferner laichen durchaus nicht alle Weibehen der geeigneten Grösse von über 50 mm im 
Frühjahr. Denn unter diesen grossen Tieren von Otterndorf (4) befand sich nur ein einziges 
Exemplar mit Abdominaleiern, von Wremen (5) nur drei der grössten, und auch in Pohns- 
bucht (1), Vollerwiek (2) und Warverort (3) finden sich noch zahlreiche grosse Weibchen 
ohne Eier. 

Ganz anders lag es weiter nach See zu: die Weibehen, welche überhaupt die erforder- 
liche Grösse von etwa 50 mm besassen, trugen mit verhältnismässig wenigen Ausnahmen 
auch Abdominaleier. 

Bei der Betrachtung der Eintragungen auf Taf. IX muss jedoch noch folgendes be- 
achtet werden: Die gemessenen Mengen von den einzelnen Fundorten dürfen nicht ohne 
weiteres als ausreichend genaue Verhältniszahlen der vorhandenen Altersstadien mit einander 
verglichen werden. Es ist nämlich nicht überall das gleiche Quantum genommen. In 
welcher Weise vorgegangen wurde, ist nachfolgend zusammengestellt: 

l. Pohnsbuceht. Eine Handvoll des Fanges wurde gemessen. 

2. Vollerwiek. ) Je eine Handvoll grosse, und je eine Handvoll kleine Garneelen, 

3. Hochsicht. wie sie auf dem Sieb blieben resp. durch das Sieb gefallen 

waren, sind analvsirt. 

4. Warverort. Eine Handvoll im Steert der Kurre. ee i 
& Norder Miele. 

r 5 kleine aus dem Gazenetz. | 
Ausserdem wurden aus dem Fang noch 26 Stück besonders kleine und besonders 


grosse Tiere ausgesucht und gemessen. 


Ss0 Die Garneelenfischerei. 


. Büsum. Kine Handvoll grosser Granat und 
nv 53 kleiner abgesiebter Granat ist gemessen. 
6. Otterndorf. Es wurde je eine Handvoll aus dem äusseren Gazenetz und aus 
der Reuse analysiert. 
i. Wremen. Hier ist eine Handvoll gemessen. 

Ss. Vor Wilhelmshaven (Hooksiel). Hier sind drei Handvoll gemessen. Dabei 
ist jedoch zu bemerken, dass das Verhältnis der Eier tragenden Tiere zu den 
nieht Eier tragenden hier durchaus korrekt ist, da sämtliche Tiere der Stich- 
probe gemessen wurden. 

9%, Varel. Nachtfang. Das Schema täuscht, weil die Eier tragenden 9 aus dem 
inneren Holzkorb sämtlich gemessen wurden, diejenigen ohne Eier aber. nur 
nach einer Probe (pag. 44). Vorhanden also 34 mit, 145 ohne Eier, Ver- 
hältnis;—=':1:: 4. 

Tagesfang. Auch hier ist zu beachten, dass die Eier tragenden © aus 
beiden Körben in voller Zahl gemessen sind, die nicht Eier tragenden aber nur 
zur Hälfte (S0 Stück statt 161). 

Werden diese Angaben beachtet, so dürfte das Schema doch auch Vergleiehungen der 
einzelnen Fangplätze gestatten, wenn beachtet wird, dass von kleinen Tieren auf das gleiche 
Mass eine grössere Zahl geht als von grossen Tieren. 

Die Genauigkeit der Stichproben halte ich für ausreichend. Ich glaube, dass sich in 
dem Fanggerät schon eine genügende Mischung der Grössenstadien vollzieht, um den Verhältnis- 
zahlen eine solche Zuverlässiekeit zu geben, wie sie die von mir angewandte einfache Methode 


überhaupt erreichen kann. 


Litteratur, 
ausser der unter dem Text genannten. 
F. Heincke. Die Granatfischerei an der Oldenburgischen Küste („Mitt. d. Sekt. f. Küsten- 
und Hochseefischerei 1587, Seite 129 ff.). h 
E. Ehrenbaum. Zoologische Wanderstation an der Nordsee (das. 1889, Seite 4 ff.). 
(rarneelenfischerei an der Nordsee (das., 1559, Seite 61 ff). 
— ur Naturgeschichte von Crangon vulgaris (das., Sonderbeilage 1590). 


(Hier ist die weitere Fachlitteratur aufgeführt.) 


Diuck von A. W Hayn's Erben, Berlin SW. ı2 


Tafel I. 


Die Garneelenfischerei. 


Fig. 1. ® 
Jadebusen (Värel). Jadebusen (Varel). 
Garneelenkörbe mit Leitkorb aus Weiden. Die Garneelenkörbe aus Pitch-pine-Stäben, 
Fangkörbe sind mit Gazenetz überzogen. von hinten gesehen. 


(Im Vordergrund Oberfischmeister Decker.) 


Fig. 3. Fig. 4. 
Jadebusen (Varel). Aussenjade (unterhalb Wilhelmshaven) 
Garneelenkörbe, von vorn gesehen. Schaluppe von Neuharlingersiel beim Garneelen- 


fang unweit Hooksiel, mit der Kurre am Grund. 


Zu „Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins“ Bd. V Verlag von Otto Salle in Berlin, 


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Tafel 11. 


Die Garneelenfischerei. 


A 


Fig. 5. Fig. 6. 
Aussenjade. An Bord der Schaluppe Fig. 4, Taf. I. j Wesermündung (vor Wremen). 
Die Garneelenkurre ist soeben an Deck geholt. Garnkörbe und Weidenkörbe auf dem Watt bei 
Vorn: abkühlende Garneelen. ; Niedrigwasser. 


Fig. 8. 
Wesermündung (vor Wremen). Elbmündung (vor Otterndortf). 
Fischer mit Schlickschlitten, die Weidenkörbe Paarige Garnkörbe zum Garneelenfang auf dem 
entleerend. Elbwatt. 


Zu „Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins“ Bd. V. — Verlag von Otto Salle in Berlin. 


= 


Tafel III. 


Die Garneelenfischerei. 


Fig. 9. Fig. 10. 
Elbmündung (vor Otterndorf). Schadendorf (Dithmarschen. 
Gelegenheitsfischer von der Oste beim Garneelen- Garneelenkurre. 


fang mit der Hamenkurre. 


AN 


7 
il 


Fig. 11. Fig. 12. 
Schafstedt (Dithmarschen;. Schafstedt. 
Garneelensiebe. Schüttelapparat und Kochherd für Garneelen. 


Zu „Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins“ Bd. V. — Verlag von Otto Salle in Berlin. 


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Tafel 


Die Garneelenfischerei. 


Fig. 13. f 
Büsum. Süder Piep. 
Hafen mit Garneelenkuttern. Garneelenkutter von Büsum mit der Kurre am 


Grund. 


Fig. 15. Fig. 16. 


Süder Piep 


Wie Fig. 15. Der Steert der Kurre wird an 


Süder Piep. 


Garneelenkutter von Büsum die Kurre einziehend. 
Bord zeholt 


Zu „Abhandlungen des Deutschen Seetischerei-Vereins“ Bd. V Verlag von Otto Salle in Berlin 


IV. 


Tatel 


Die Garneelenfischerei. 


Bien. 
Süder Piep. 
Das Sieben des Fanges. 
Die Garneelen ragen mit den Schwänzen 
durch das Sieb. 


Fig. 18. 
Süder Piep. 
Die gesiebten Garneelen werden in den 


Kochkessel geschüttet. 


Fig. 19. 
Süder Plep. 
Die gekochten Garneelen werden aus dem Kessel 
genommen und zum Abkühlen ausgebreitet. 


Zu „Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins“* Bd. V. — Verlag 


Fig. 20 . 
Warverort (Piep). & 


Der Hafen mit Garneelenböten, in denen die 


Kurre zum Trocknen aufgehängt ist 


von Otto Salle in Berlin 


N: 


. w dur 


a 


Tafel 


Die Garneelenfischerei. 


Fig. 21. Fig. 22. 
Vor Warverort. Eidermündung. 
Eine Frau in der Süder Miele mit Schiebehamen Zwei Garneelenfischer-Fahrzeuge von Olversum, 
fischend. die Kurre schleppend. 


Fig. 23. Fig. 24. 
Auf dem Watt vor Halebüll. 


Eidermündung. 
Wie Fig. 22, aber die Fahrzeuge zum Auswerfen Ein Fischer stellt bei Niedrigwasser die Hamen 


der Kurre wieder aufsegelnd. vor die Öffnung der Gaarde. 


Zu „Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins“ Bd. V. — Verlag von Otto Salle in Berlin. 


vl. 


Tafel VII. 


Die Garneelenfischerei. 


Fig. 25. 


Auf dem Watt vor Halebüll. ö Auf dem Watt vor Halebüll. 
Eine trichterförmige Gaarde. Seitenansicht der Spitze der Gaarde mit den 
Rechts davor der Fischer. 2 Fanghamen und der Wasserrinne. 


Fig. 27. Fig. 28. 
Auf dem Watt vor Halebüll. Auf dem Watt vor Halebüll. 
Zwei winkelförmig zusammenhängende Gaarden Fangkörbe der Gaarden mit Stellung der Maschen. 


mit je einem Fangkorb im Endwinkel. 


Zu „Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins“ Bd. V. — Verlag von Otto Salle in Berlin. 


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Tafel VII. 


Die Garneelenfischerei. 


Fig. 29. - Fig. 30. 
- Auf dem Watt vor Halebüll. Auf dem Watt vor Halebüll. 
Wegzeichen von den Gaarden über das Watt zum Ein Garneelenfischer mit Schiebehamen vom 
Ufer, als Rettungsmittel bei Nebel. Fang kommend. 


Fig. 31. Fig. 32. 
Halebüll. Ditzumer Verlaat (Dollart). 
Ein Fischerhaus. . Ein Garneelenkorb mit Leitkorb und Flügel 


(Pannschütten) fanggerecht aufgestellt. 
(Der Verfasser daneben als Massstab.) 


Zu „Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins“ Bd, V. — Verlag von Otto Salle in Berlin. 


un Grössenstadien (1898) der Nordsee 
Ostseegarneele — 


(Palaemon Fabrieii Rtkj| _ | 1. Pohnsbucht =) 09: Eider \ Vollerwiek (4 usw. dünn e Figuren) | 38 Piep \ Warverort (Ei uswe au nız 
nach Mortensen. = > = 5 - : re = . , Büsum (+ usw. dicke, 
Manche wabchenie.| 13. Juni 3| 12. Juni | Hochsicht (+ usw. dieke Figuren Eu 10.—11. Juni Figuren) 

z 9 o0| 

a 20) 5, | Erklärung der Figuren. ee e 

a5) | | 55 00 | Die Zahlen am Rande geben die Längen der En % 

Ss! & | 6) E 5: | n Fa in Millimetern. 5 

4 a ne 24 24 | B N | Tiere ohne Geschlechtsangabe 24 4 

25, Sommer || Sommer]? [25 I 95 

2 | 96| \26 | E- ©’ 0° Männchen. 96 

21| 27 21| | = & © 2 Weibchen. [27 

|| Ende || Ende . 2 | ® S 23% 

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30 des | des 30 30 a3 7 | Weibehen mit Abdominal- 30) 

31 |. Zar 31) No) 31 4% 

99 | Sommers | Sommers 39 39 = = 132) 4 u 

7 | ass 3] 5 2 echlaptten Ahdeminalkiere |88| 4 4% % 

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Zu „Abhandlungen des Deutschen Seefischerei-Vereins“ Bd. V. — Verlag von Otto Salle in Berlin, 


Tafel X. 


4. Elbe E 5. Weser. BEN 6. Jade | Varel a): en usw. — Tages- 
Vor Otterndorf 7.—8. Juni lE Vor Wremen 28. Mi |3| 26.27. Mai | Wilhelmshaven-Hoeksiel (Aussenjade): + usw. dicke Fig. 
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