m ^orj rwiy araciaix
^a pati)ià dcô cuuix ^ „

ffof;. 5ci4XT.^V*

ESSAI

dh;

FLORE ROMANDE

Contribution à l'étude de la Flore fri:)ourgeoise et romande.

ESSAI

DE

FLORE ROMANDE

C.LOSSAIIU': KOMAM) !• RmOURfJKOIS CONTENANT !

LK NOM l'ATOIS DES FLEURS,

LE NOM MOTANIQUE (SUIVANT LA FLORE ANALYTIQUE

DE LA SULSSE PAR A. (ÎREMLI, TRAD. VETTER,

AVEC RENVOI AUX FAMILLES ET AUX GENRES,)

l'ÉTVMOLOOIE, OUELOl ES-UNES DES PROPRIÉTÉS DES

PLANTES, LES ISACES SUPERSTITIEUX

QUI s'y RATTACHENT

Hubert P. C. Savoy, MA*t>*<n

Professeur au Gi-aiid Sriniiiaire, F'ribourg,
Membre de la Société Fribourgeoise des Sciences Naturelles.

(Puplication [larue d'abonl clans le Messager, Fribourg,
N» du 10 juin 1809 et suivants.)

FHIH(irH(î

I.Ml'RIMERIE FRACNIÉRE FRÈRES
1900

Au lefteui*.

Tout l'été l'abeille diligente vole de fleur en tleur, butine le
précieux nectar qu'elle amasse dans ses rayons. Lorsque l'au-
tomne approche, elle ne cesse de retourner aux champs si sou-
vent visités. Ici elle recueille quelque goutte de miel qui perle
^u fond d'une corolle à moitié flétrie, là elle récolte quelques
«ucs plus vils, élabore la cire dont elle ferme ses riches rayons.

D'autres abeilles également actives s'arrêtent près de chaque
fleur. Elles fixent sur elle un regard scrutateur, notent ses
caractères, déterminent son nom, et remarquent avec soin
chacune de ses propriétés. Botanistes infatigables ils s'appel-
lent chez nous Lagger, Dématra, Bourquenoud, Dargniés,
Pahud, Cottet, etc ; pour ne nommer que ceux que la mort a
ravis, mais dont les travaux survivent. Pas un bosquet, pas
un repli de nos plaines, pas un ravin de nos montagnes, qui
ne les ait vu passer et repasser, l'œil fixé sur le sol, suivant
avec une inaltérable persévérance le monotone défilé des plan-
tes variées dont Dieu a paré nos campagnes.

L'automne seul nous reste. Nous n'avons pas surpris quelque
goutte d'ambroisie dans le calice des fleurs. Un peu de vile
cire, voilà tout le fruit de notre travail.

Pauvre cueillette d'automne, comment oses-tu prétendre
intéresser le lecteur du Messcijcr qui veut bien t'accorder une
place au rendez-vous de ses miels excellents, qui sont les con-
naissances utiles?

I râ

En deux mots voici tout iiotie dessein.

Personne jusqu'ici n'a jugé digne d'attention le nom roiii(<it(l.
on p((tois, qui désigne nos ileuis. N'y a-t-il point là quelque
lacune? Durant de longs siècles nos pères ont demandé au
règne végétal la tleur qui charme les yeux, surtout le remède-
bienfaisant, souvent une boisson saine et agréable. Leur cœur
reconnaissant a donné aux plantes un nom qui redit à tous les
bons services reçus.

Nous ne voyons pas sans quelque regret cet héritage, que-
nous ont transmis nos pères, condamné k disparaître enseveli
dans un prochain oubli. Nous voudrions recueillir quelques
parcelles de ce parler pitfofL-S'/nc auquel la nécessité a fait
déclarer une guerre sans merci.

La philologie ne dédaigne aucun des mots frappés en dehors
de Paris. Comme l'antiquaire qui groupe les costumes dispa-
rus, elle réunit avec soin tout ce que les siècles ont marqué de
leur empreinte.

Par le patois at( f'rançaU, voilà le sentier que nous essaye-
rons d'applanir à plusieurs qui ont le souci d'apprendre, et dfr
lire le beau livre de la nature que le Créateur place sans cesse-
sous leurs yeux. Quelques notes tantôt sérieuses, tantôt badi-
nes couperont parfois la monotonie inévitable de ce catalogue.

Ce nous est un devoir doux à remplir, que celui de remercier
de tout cœur M. le Professeur Musy et M. F. Castella, R. curé
de Romont, des sages conseils qu'ils nous ont donnés et de l'in-
térêt qu'ils ont daigné prendre au modeste travail, fruit des
heures de joyeuse liberté que nous apportaient les vacances»
pendant les années des études.

Fribourg, le 10 juin 1899.

7 —

C)iivi*;ijl;<'s iililisos. — Cotations.

AI. Alcloquo. Flcms .'t |)laiit.>s 1899.

\i. Florr (/('.< ('iirir<)ii.< ilc /'(iris, pai- Gaston et Boniiier :

Kl. Houillet, Dictionnaire (les S(àeiiC('s.

I5i'. B()i(r'/(icnoii(/. h's.->((.i riiir la Flore du riintoii de Frl-
hoiir;/. Manuscrit I. 799 de la Bibliothèque cantonale. Quel-
ques noms patois y sont notés entre parenthèses, (patois de Ch.)

C]j». M((iii(srrit<\\ie nous a tiansinis M. F. C<(.<(ella, R. Curé
de Roniont. Cecahiei' contient des noms patois nombreux, nou«
l'avons consulté avec beaucoup de fruit, (patois de la Haute
(t ru y ère.

C]li. 3/. C/ir/iKK.r, ancien curé-doyen de Vuadeus. Flore
ptdoific, manuscrit. 11 ne subsiste qu'un cahier du travail de
M. Chenaux (lettres A. B. C), conservé à Bulle.

Le caractère gai et original que M. Chenaux donnait à ses
écrits nous fait regretter vivement que le travail soit resté
inachevé. Le premier cahier s'ouvre par cet avertissement.

Etes-vous Gruérien ?

— Non.

— F'ermez ce recueil, vous n'y entendrez rien.

Nous avons pu forcer la consigne, grâce à l'obligeance de
M. Alex. R. curé de Bulle.

1>. Dar(iiii('s,?(.nc\Qn curé de Charmey. Nutice sur les eertus
(les filantes les plus ttsit(''es. M. L. Remy, à Bulle, qui pos-
sède ce travail manuscrit, nous l'a fait connaître, et l'a aima-
blement mis à notre disposition, (patois de Charmey).

I^. M. Le Maoùt et Due. Flore.

AI. M. Michel, ancien professeur à l'Ecole Latine de Châtel-
St-Denis, Mons. le Professeur Chillier a eu la bonté de nous
confier le manuscrit si intéressant de M. Michel, (patois de la
Veveyse.)

It. M. Raffienx, à Fribourg. Nous avons fait plus d'une fois
appel à ses connaissances de notre flore romande.

La publication de notre Essai de Flore Romande était
commencée depuis un mois lorsque M. le D'' Wilczek, profes-
seur de botanique à l'Université de Lausanne, nous a fait
connaître et a eu l'aimable obligeance de mettre à notre dis-
position deux ouvrages qui contiennent de précieux rensei-
gnements poui' le sujet qui nous occupe.

— 8 —

C'est d'abord le Cafalof/ue dcx plante.-^ i:a.<ci(/aiix'S dit ccm-
ton de Vaiid, publié par la Société des Sciences naturelles du
canton de Vaud (Vevey 1836), dressé par R. BldiicJict. La
première partie de cet ouvrage rt-nlernie les No/us do jdantc.-^
en patois Vaiidois, tirés pour la plus grande partie du Glos-
saire patois de M. le Doyen Bridel de Montreux (environ 500
noms patois.) Nous avons inconsciemment profité de ce travail
en préparant notre publication. En effet, nous constatons que
le cahier manuscrit M. de M. Mieliel n'est autre qu'une copie
du Catalogue de R. Blanchet, copie revue, harmonisée avec le
patois de Châtel-St-Denis, et augmentée de quelques noms pa-
tois bien connus dans la Veveyse.

\'. désignera les noms en patois ram/nis notés dans le cata-
logue R. Blanchet.

Le Bulletin de l'Herbier Boissier (1897 p. 568 et suivantes)
contient une étude de M. le D'. A. Chabert : Xonis patois et
emploi populaire des plantes de ht Saroie. Nous y rencon-
trons une cinquantaine de noms patois que l'on retrouvera
dans Jiotre Essai de Flore rotiotiidc accompagnés de l'abrévia-
tion Sav. (Savoie.)

Ti'anseriptioii des mots patois.

Le patois fribourgeois a des voyelles et des consonnes que ne
connaît pas le français. Dès lors il est mal aisé de fixer exac-
tement par l'écriture des sons qui ne se laissent pas photogra-
phier.

Nous aurions aimé suivre la transcription si précise de
Techmer : les difficultés d'impression nous ont fait renoncer à
ce dessein.

Voici quelques indications utiles.

A" A sourd que l'on peut transcrire, A ou O : il répond au A
anglais dans bail : ex. rotze, rocher, ra"tze, cuscute.

Èy, dipiitongue plus gutturale que ai. Parfois on entend
des personnes qui donnent à l'article les un son (lès) (jui
rappelle un peu celui du èy, ex. rozèy, rosier.

Th., th anglais dur, f) des Grecs : l'éthèyla, l'étoile.

LL. mouillées s'ajoutent à d'aufres consonnes, C. ou F. ex.
clli.î, ilcur.

— 0

W.-\\ anglais, ou. \Va"l)lia, cliMiiatiU'.

N. 2 II sonnent sôparênioiit lantaiina. \ iurni' ilexible, lantan-
na, comme si les 2 n étaient coupés par un h muet (fermeture
simple (les cardes \oeales.) Le premier/* fait avec la voyelle
préc(VltMite une diphtongue nasale.

Le patois a l'accent tonique. Cet accent repose régulièrement
sur l'avant dernièie syllabe : très rarement sur la dernière, ou
sur la deu.xième avant-dernière, (U antépénultième, nous ne
noterons que les exceptions à la règle générale.

— 10

Essai de Flore romande.

1 Renoneulacées.

1. Cloiiifttîs \it;ilha !..

(■/.l'yjM, sarment, plante sariiioiiteusc B. la clématite en
^eu^^^ 8e suspend aux arbres.)

CU'iiKititc hlcdif/ic, Cl,''nuitii<: des /iiii\\<, Aul)e\ igné, Vigne
blanche, Herbe aux gueux. Viorne des pan\ re<.

Wa"l>lia, (oua^blia) S. M. Ca. (du latin r<,hihi/r.)
Voi/ah/ia, V. Vidljln, Sav.

La clématite est irritante, ses jeunes pousses sont mangées
en salade.

WaMjlia, ce seul mot ai)peUe un sourire sous bien de jeunes
et de vieilles moustaches. Plusieurs, remontant aux premiers
anneaux de la ciiaine de leurs années, se souviennent du temps
où il fallait garder les troupeaux. Près du feu pétillant les
heures d'automne passaient rapides. Les rameaux desséchés de
la clématite servaient aux premiers exploits des fumeurs no-
vices. Un rire joyeux accompagnait le léger nuage qui montait
en spirale et se dissipait dans l'air.

Les mendiants y avaient autrefois recours pour s'excorier
les jambes et attirer ainsi la commiséiation, d'où lui est venu
le nom d'/ici-ln' (ni.r i/kchj-.

(oniparard cni-cii les nAards à hi rcla.

Lc-i supins ()i-(/()/liiu/s à ht ckoIjIk/ dcbihi.

Je comparais ainsi les hameaux à la \ ille,

Les sapins orgueilleux à la clématite débile.

(1° Eglogue de Virgile, traduite par Python).

îi. Ati*aj*i*iie alpiiia L.

(Nom donné par Théophraste à une esi)èee de clématite L. M.)

Clà/iKitite des Alpes.

Ralla wa'hlia. Wa'blia «ly jjai'dinioi*.

Arbrisseau d'ornement. La Heur a des pétales plus grands
que ceux de la clématite blanciie, c|ui se rencontre partout
dans les haies.

3. Tlia]i<*(i'iiiii iKiiiih'mifoliiini I^.

/'if/diiKi/i à Iciiillc il'duciilit' (Colombiiio |ilnm;u-ée.)
l*<'g-ii«'llî» «lô hou. (Peiuiie des bois).

^. Aii<»nioii«' ll(']>ati<'a L.

'j-jvj.;ç, veut, la plante diinnc sa lleui' à la saison du \eiil.

■^77!zp, foie, les l'euilles rappellent la tonne du foie.

A/u'iDone iH'pdfiq/ic. Hépatique trilobée. Heibe de la Tri-
nité.

Aiiiiinona à fou' ^li' It'i'i'i.

lirha ((01/ /(''(/:■(> T. ('a. (Heibe du foie). (j((cc!lftta \1 . V.

Selon la fable l'anémone serait née du sang d'Adonis et des
larmes de Vénus, D. A.

A. ii(Mii4>i*<»sa L.

An(''inoii(' si/lcic.
Cu«*u l>atha" Ca. Mci-lii Br. c((c(i, du latin c(i(yil((.-^.
Ainiin()na de hot^aUct S. A(iùm(jn(' V. (Montreux.)
» rossctta S. Bi^^oltcttd V.

A. alpiiia L.

Aii(''m()i((' (les Alpes.
Coniala R. Pei r/i C'a V. (Alpes. j

T;nmorheiia Br. (Herbe du cliamois). ('(irliiKi C((. Ami-
moue V. (Monti'cux.)

A. PiiLsatilla L.

Anémone palsatiile A. C. Pulsatille. Coquelourde. Coque-
rette. Herbe du vent.
Xitlia de l'ouôza M. (Tète d'yeuse). Teta de lonaise V.

^. Adonis aiituiiiiialîs L.

(Adonis, ce nom fait allusion au chasseur Adonis tué par un
sanglier et changé en fleur par Vénus. L. M.)
Adonide d'automne. Goutte de sang.
Gota de ehan Ca. (Goutte de sang).

S. llaiiuiic'ulus Hiiitaiis Laiii.

R((n(( , grenouille, les renoncules prospèient sur la terre ferme
et dans l'eau, elle paraissent aini«i participera la vie amphi-
bie des grenouilles.

Renoncule flottante T. C.

- 12 —

KllKMlt'da <l'i\'4»ii«'l (Petite étoile d'eau).

» î\ lig-ii;i(*li<' (Petite étoile chevelue).

La j)lupait des renoncules sont des plantes ti-és caustiques,
souvent vénéneuses. Elles pc?pdent cette causticité par l'ébulli-
tion, ainsi, celles qui se trouvent dans les foins ne sont pas
nuisibles aux animaux.

H. :i<|ualiliH L.

Rcnoiiciili' (((iiKtti'iue. Grenouillette.
Fana . Kaiiau d'aiguo M. V.

R. ti'iclioplivllus Cliaix.

Reiioiiriile à fil. ciipillnirc!?
Fana" <ri\ <ni<'( (a.

l\. î»ia«*iali>i L.

Reiionriilt' de (jlm-icr. ('aralline.

Ei'ba de r<'Mi<\vla M. Ca. Chi-Uiki. V. ((^l'nionts).
Evhn (le l'Ktdihi V. (Alpes.)

H. a<*<>iiitit'olius L.

Rc/iOiiciilc à f'/l. irui-niiit . Bniidiii (l'iiriiciit.

Merlà Ca, du latin mci-iilat^t . Mci-lnd V. (Hex.j Mcrhi
hlaii.-itc. (Sav.)

II. alpt»sti«îs L.

Renoncule al périt re.

Clliau d«' ])iii>4» M. (Fleui' de beurre). F.i-Iki à bai-o.
Flliiii (le In'iru. ^^

U. Thoia L.

ReiKjncf/le Th()r<(.

Bassenot V. (quelquefois fois Cabaret.)

H. Flaiiiiniila L.

Renoncule Fhtnmielte C R. Flamme, — Petite douve, (cette
plante est d a nue it use pour les bestiaux B.)

Boton d'oa t\i- inart't. (Bouton d'or des marais).

K. ac'i'is L.

Renoncule ((cre T. C. Patte de loup.

Ijîjetta M. Libelle Br. Bor('''/i-o/i, Ca. hossa dé bn Ca.
Bcha, hebet. Sav.

i:}

H. iH'peiis I..

Ui'iiiinriih- indiitiiite. Bas;<itiet. Bassin d'or. Pied de poule.
I*iii|»à. /'/ (> /Kiu, M. Pi p", Ca. (Pied de coq.) l'i à pan,
(' pli . \

\\. .s<*<'l*'i'atii.s L.

lii'iioiiriili' .«•r/r/'i(ft'.

iài'<'nolilli4'l(;i V. (Petite grenouille.)

K. l>iill)<»siis L.

Jii'iiDiirnli' hii/lii'ii.<c T. C. Pied de corbin. Pied de coq.
Rave de saint Antoine.

ISoton d'oa à riig-iion. (Bouton d'oi' à l'oignon),
Lfjetta, Ca.

O. Fîc*ai*îa vei*iia Hud.s.

Ficus, ligue : nom tiré de la racine figurant de petites figues
agglomérées. B.

Ficaire. Renoncule Jicaire. Petite-ehélidoine. Petite éclaire.
Eclairette. Herbe aux hémorrhoïdes.

Rèy à la fîg-ue, M. Ji(/iietta, Ca. V. Ft/iéi/la. i/jôiw, Ca.
F. rD.-'.'iefta. Ftailii t.:nita. V.

Le nom d'iierbe aux hémorrhoïdes provient de la croyance
que l'on a eue que cette plante guérissait les parties auxquelles
elle ressemble.

1 O. Caltlia pahi.stpîs L.

(•/i).c/.r3oç, petite corbeille: la fleur a la forme d'une petite
corbeille.)

Popi(Ui[ie (les /narais. Souci d'eau.

(L'appellation populage a été donnée par les botanistes du
X'VI" s., ci cause de la ressemblance de ses feuilles avec celles
du peuplier.)

Clliau d«' «'l'apàti. R. M. Ca. (Fleur de crapaud). Erba
à hoo. Pacottèip-e. V. (Herbe des vases). Clliau de rtnaie, Ca.
(Fleur des grenouilles). Merlat^oita. V. (Chàteau-d'Œx.)

Les pétales mêlés à l'alun donnent une couleur jaune.

1 1 . Ti»<>llîus eiii'opiiHis !..

Allemand Trolllilume. la fleur roulante, de troHun,, rouler,
num trollen nohis est orbein rolcere. Gesner.
Trnlle d'Europe. Boule d'or.

— 14 —

Erba à l>oi>ho M. Botolllc. Dec.

» «!<' iiièy«lzo M. (Herbe de médecin). Boton rion,
Ch., boUloii M. Boton d'oa. Ca. R. (Bouton d'or.)

Boton (le M(f^o. V. Merla .^rlôna. Sav.

On en fait des guirlandes pour orner les croix des champs,
lors des processions des Rogations. Ch.

1 S Hellc'hoiMis nî^ei» L.

{y.ioir,t, j'arrache, [iof^ù, nourriture, poison ; B.
Ellébore noir. Rose de Noël.
Herba à la brotichd. V.

Roujja de tzalniidt't. (Rose de Noël), (mot à mot :
rose des calendes).

H. l*<i'ti(lus L.

Ellébore fétide^ puant. A. C. Pied de griffon. Herbe enra-
gée. (Cette plante est vermifuge).

FaVa a là, M. (Fève des loups). Pan aou là V. Ca.
(Pain des loups). Erba de cherpi/i, Br. Ca. (Herbe des ser-
pents). Erba aï fon. (Herbe des fous). Earalaii. V. Masc'-
rroj. V. (Bex.)

Chez les anciens, l'ellébore passait pour guérir la folie. Le
plus célèbre des ellébores venait des campagnes d'Anticyre,
île de la Mer Egée.

II. vii*î<lîs. L.

Ellébore rert.

Rè.V do hi'ofxii'o. Bi-ot.-a, M. Brot?i/re, M. Ca. Br.

Réi/ à la brot.sa, M. V. Brofja. V. (Jurx. Château-d'Œx.)

Quand on met un exutoire aux animaux, on fait sur la cuis-
se une incision dans laquelle on introduit un petit morceau de
racine d'ellébore \evt.

1 5. rVig'C'Ua ai»vc»iisis L.

(Nlgelld^-noiràtre : couleur des graines, B.)
Nif/clle. Poivrette. Fr., cumin noir, faux cumin.
I*atta «l'apag-iie. (Patte d'araignée). Barbetta dé eapu-
chin. (Barbe de capucin.)

I 6 Aquîlegia vulgaris L.

Aqnila, aigle, les pétales rappellent les serres de l'aigle, B.
Af/Kilef/iiiin, réservoir d'eau : les pétales forment une urne
qui garde la rosée.

— i ;■) —

A'/iii/(:(jie cdli/dirc. Aiicolic commune. F'ioui' de parfait
ainour. Manteau i(»>al. (îants de Notre-Dame. Aiglantine.
Colomhine. Herbe do lion.

firaiil «lô X<»iillii*a l>4»iia, M. Gant de N. Dame.
Quinterrct, tienterret, M. De 'jdiiitii.-i, cinq pétales à éperon.
Gant. V. Qiiiiitervcn. V. (Bex.) 'JWhfissac. (Montreux.) V.

On lui attribuait la propriété admirable de rendre la vue
perçante comme celle de l'aige L. M.

A. alpiiia L.

Ancolic (le inoii/df/zic

Quiiit<'i'i*«'t <!<' Ixaii. (Quinte feuille de chaux.)

1 7. l>i'l|>hiiiiiiiii l'iatuiii L.

(îù'A-j, dauphin ; éperon en queue de dauphin B.

DcKp/iiiiclIc rlerrc.

Rèy à la g-i'itïît, M. Br. C:i. (Racine à la griffe.) Rn^a
pcrl(( (Morat) V.

La décoction delà racine est employée conti'e les poux du
bétail, Ca.

I). Consolida L.

Dauphiiicllc CotiaoïKle. Pied d'alouette des champs. (Irri-
tante et vermifuge, B.)

Pi <ralnolta, M. (Pied d'alouette ) Bc/.vtta, M. V. (Orbe.)
PcLo.-<i. \ . (Syou.) l'i (i'Aliiccttn. \ . Rij^ta perla. (Aubon-
ne.) V.

I>. Ajacîs L.

Daiip/tinc/le. Pied d'alouette. Dauphinelle d'Ajax, (vermi-
fuge.)

Rysta pei'la, M. (Reste perle.)

1 S. Ac'oiiituiii Xapellus L.

à/.rjrri, rocher, plante qui grandit sur rocher, B.

Aconit Napc'l (bleu.) Tue-chien.

(Très vénéneuse, sudoriflque : les jeunes pousses deviennent
comestibles par la cuisson, B.)

Cappa aou niouèyiiot, M. (Cape de moine.) Bottiet
à la Vifvdze. (Bouquet de la Vierge.) Tout^o, Ca. (du latin
toxicitm.) Tout;o lileu. Pci/, Br. Chabot de Nouthra Doua,
Ca. B. (Sabot de N. Dame.) Piouia, picoiita. V.

— k; —

Les médecins seuls [)eavent se sei-vir de ce dangereux poison.
Par ordonnance de Police Sanitaiie du canton de Fribourg,
sous la date du 2 janvier 1852, les collecteurs de plantes ne
peuvent vendre Vdi-ninl ii((/ir/ qu'aux pharmaciens, Ch.

Selon les poètes, l'acoiiir, naquit de l'écume de Cerbère»
lorsque Hercule lui étieignit fortement le gosier, et l'arracha
des enfers.

A. A î»i*î<'i»:itiini L.
A. Caiiiiiiai'uiii .lacq.

Araiiil rarit'.

C]:i|)|>;) au iii4»ïii4», Y.

A. I..\ (Mtetoiiuiii L.

'j.'jy.rjr , loup : y-ivj',), tuer.

Aconit tKc-loitp. (Plante vénéneuse et très dangereuse.)
Toiitzo flKono, M. Ch. Torit;o. V. (Pays d'Enhaut.)
On lui donne le nom de tue-loup, parce que autrefois, avant
l'invention des armes à feu, on mélangeait le sue de cette plan-
te dans les appâts destinés à empoisonner les loups, Ch.

11>. Ac'tea spîeatîi L.

ùy-ctiv., Iiaie de sureau : allusion au fruit de la [)lante, L. M-
Actrc ('( ('pi. (Vé'néneuse : sa décoction est insecticide.)
Krba «!<' Saiiil Chi'i.sto. (Herlje de S. Christophe.)
Evita (lou là, Ca. (Ërbe du Loup.) R<';in nou ili(i"hlio.
(Raisin du diable.) Rcsiit ou luu. V. (()inionts.)

îiO. Paeoilia «i'iiciiialîs !..

(P((coii, médecin grec, qui employa la plante, dit Homère»
pour guérir Pluton d'une blessure que lui avait faite Hercule'
L. MO

Pivoi/ic (tlficinnl.

Erl»a aoii inalot. V. (Herbe à maillet.) ErUa oou ina-
lètj. (Herbe aigre.) ('tti,iu <lr Si. l'irrro, M. (Fleur de St.
Pierre.) h'ouja dr .St. l'irn-o, Ca. (Rose de St. Pierre.)

Tout le monde connaît la grande acidité des fruits de cette
plante, qui pourraient remplacer chez nous le citron. Les fiuits,
qu'on laisse perdre, se dessèchent et se conservent très bien avec
toute leur acidit»'-. Quelques i'ollicules bouillis dans une
quantité d'eau proportionnée, en y ajoutant un peu d'écoree
d'orange et de sucre, donnent une boisson acidulée très agréable
qui vaut la limonade et dont on peut faire usage dans tous les
cas où les acides sont recommandés. D.

— 17 —

Superstition. On a longtemps préconisé cette plante, parti-
culièrement ses racines comme remède dans les maladies eon-
yulsivos. Ce n'était pas assez de les administrer en poudre, en
infusions, (mi sirop, on les faisait porter suspendues au cou. D.

2. Berbéridées.

^1 . Bei'bei'îs vulg-arîs L.

pirjpîot. coquille ; pétales en forme de coquille, B.

Epine cinctte. Vinetier. (Les feuilles sont attaquées par un
champignon qui produit la rouille du blé, B.)

Les tissus du blé sont rouilles, lorsqu'ils portent un des
deux champignons microscopiques de \?i puccinie des ,jranii-
nées ou de l'urèdo rouille craie.

Bary, savant allemand, a constaté que les semences ou spo-
res de la puccinie ne se dévelopi^ent pas sur la feuille du blé.
Au contraire elles germent sur les feuilles du vinetier {tzciro-
fu.) Là elles déterminent l'apparition d'un insecte, l'ecidium
du vinetier. Transporté sur la feuille des céréales celui-ci
donne naissance à la puccinie.

Le bois est recherché pour chevilles des ciiaussures. On
tire de la racine et de l'écorce une couleur jaune employée en
teinture.

Tzeiro-fu, M. Br. Ca. (du latin caprifolium.) EJamanay,
Pikinetta, M. V. Chicrafoui. Tdorafou. V. Tschierafoui.

Voulez-vous assister cà un phénomène curieux : arrêtez-vous
près du vinetier en fleurs, considérez attentivement les étami-
nes, au moindre mouvement, au passage d'un insecte, le filet
de l'étamine s'incline et vient appliquer son anthère sur le
stigmate.

Superst. Avez-vous des verrues aux mains, cherchez un
rameau d'épine -vinette, entaillez-le autant de fois, que vous
comptez de verrues. Avant que le rameau ne soit desséché,
vous serez suéri.

18

3. Nymphacées.

S3. Xyinphea alba L.

]Sùy.'j>ri, déesse des sources.

Nénuphar blanc. Lis des étangs. Blanc d'eau. Lis d'eau.
Plateau d'eau. Volet d'eau.

Ki'èiva koii, M. (Crève-cou.) Hnaja de Ir (la biantze.)
Kreirahoa. V. (Villeneuve.)

S^. IVupliai* luteuiii Sm,

(En persan noufrr, nilatifcr, d'oie nenoophar.)

Nénuphar jaune. Jaunet d'eau. Plateau. Lis jaune des étangs.
Volet jaune.

Rouza de h* (dzùne.) (Rose de lac.) plièti, (du latin
platclltis.)

Le nénuphar bleu, Lotus bleu, a été l'objet d'un culte de la
part des Egyptiens : les rois le portaient sur leur couronne.

La fleur du jaunet d'eau n'a pas les beaux pétales du nénu-
phar blanc, mais elle offre une particularité remarquable. A
l'aurore elle émerge de l'eau, étale ses pétales, puis au déclin
du jour les pétales se ferment et la fleur disparait sous les eaux.

4. Papavéracées.

,ti5. Papavei* alpiiiiini L.

Papa, celtique, bouillie : nom faisant allusion à l'usage
ancien de mêler le suc de cette plante à la bouillie des enfants
pour les faire dormir.

De là vient notre papri , liouillie, L. M.

Pairoi (/('S alprs.

l^avoii «le in<»n(a^-ii4'.

I*. soiniiii'oi'uiii L.

Pavot blanc, somnifère.

I*a\<»ii à «*loii. (Pavot à huile.") Paron b'ian.

C'est au funeste hiver de 1709, qui fît périr tous les oliviers

— 19 —

■de France, qu'on est redevable de l'introduction de la culture
du pavot connu depuis longtemps en Allemagne. G.

(.)n a calculé qu'un seul pied de pavot pouvait produire
trente-six mille graines.

Les Romains, les Perses et les anciens Egyptiens pétris-
■saient les semences torréliées en les mclant avec du miel, et en
faisaient plusieurs espèces de gâteaux et autres friandises.

C'est aussi du pa\ot que l'on retire l'opium.

I*. h\ bi'îdiiiu L.

Parut /,i/hr,\/,\ A. C.

l*a\'<»n «!♦' iiièolioii. (Pavot des moissons.)

P. Uhoeas L.

Coquelicot. Pavot-coq. Ponceau. Narcotique : mêlé aux
fourrages les rend vénéneux ou nuisibles B.

Kahosoht^tta, M. (Qui bosselé.) Kabohetta. S. Y.

!^T. Clidi«l<>iiiiiiii iiiajiis L.

\-/tOMv, hiroiulelle : la plante est en fleurs au retour et pen-
dant le séjour des hirondelles dans nos contrées, B.

(innidc Erldiix'. Eclaire. Herbe de l'hirondelle. Herbe aux
boucs. Herbe aux verrues. Ciiélidoine.

De la plante coupée s'écoule un suc jaune qui sert à détruire
les verrues : étendu d'eau ce suc peut-être employé contre les
ophthalmies, d'où le nom d'Eclairr, B.

Cîg"og-iièy, M. (Cigogne.) h'i-ha dèi rcnii-, Ca. (Herbe
aux verrues.) Clliotaliit, du latin clwlidoiiiuin. Féloijne, M.
Sè()o;jiia"rdo, Rab. Herba à la chegogne. (Herbe de cigogne.)
Clliottdiii, Ca.

Ce nom d'esclairo est donné à cette herbe à cause que d'icel-
le les arondelles guérissent leurs petits de l'esborgnement. O.
de Serres.

5. Fumariacées.

SiH. Coi'vclalÎ!^ c*aA'a. Sclnv. lut.

Kop'j?, casque, forme de la fleur.

•Mo-j^v)li; , alouette, allusion à l'éperon de la fleur.

Covudalv.

— 20 —

Dainujalla de ««urti. (Demoiselle de jardin.) Dzenil-
letta, Ca. R. (Petite poule), (/imiiitttif, (du latin fjnlliiia.) Tro-
tola, R. (du latin turturrlld.) Tartarala, Ca.

C. lutea Dec,

Corj/dale Jaune

Dainujalla dz«»ne. (Demoiselle jaune.)

Sli. Fuiiiai'îa oïfîc»îiialîs L.

F((inus, fumée : ternie, de la terre, l'odeur de la plante rap-
pelle celle de la fumée, B.

Fuirieterve officinal.

(Amer, tonique : employé contre les affections chroniques,,
la jaunisse et certaines affections de l'estomac, B.)

Dzenilletta de bïa". (Petite poule de blé.)

6. Crucifères.

Crucifère signifie porte-croix, nom qui rappelle la disposi-
tion en croix des quatre pétales.

30. Matthiola aiiiiua L.

Dédiée à Matthioli, médecin italien du XVI" siècle, L. M.
Matthinie annuelle. (Giroflée, Quarantaine.)
Cai>antin. Calcntin, M.

31. Cheiraiithus Clieipî L.

y.-jfjrjç, i\Q\x\\ y-dù, main, bouquet à la main, B.

Girojhk' violicr, T. C. Violier jaune, violine. Giroflée de
muraille. Ravenelle jaune.

A'iolèy, M. (violier.) Dzcrn/!a'/e. V. (Giroflée.) D^elofria.

Vioulai, Yolai. V.

Donner à quelqu'un une giroflée à cinq feuilles, c'est lui
donner un soufflet si fortement appliqué que les cinq doigts
laissent leur trace.

3â. Nastiii'tiiiiii officinale R. Br.

Nasus tortu.< : nez picoté, saveur piquante du cresson à sa-
lade.

Cresson de fontaine. C. de rivière. C. d'eau. (Anticorbus-
tique, comestible, B.)

Ivi'iii.s4»ii tli- l'<»iilaiiiia.

Le L'ivssoii que l'on veut servir en salade sera cueilli avant
la lloraison. Le cresson fleuri a une saveur très amère : aussi
•est-il plus actif et i)rélV'i'able pour les usages médicaux.

iX. svlv€'sli*e H. B.

C/r,-^S(>ii S(ti/r((;je, T. C. Roquette sauvage.

Kriiison de bou. (Cresson des bois.) K. (hôito. C Jaune.

lili. ISai'bai'Cii viil^;n'îs K. Br.

Fleur consacrée à Ste Barbe.

Barlxirri' vidijalre. Rondotte. Herbe de la Sainte Barbe, B.
Herbe aux charpentiers. Juliette jaune.

(Macérée dans l'huile d'olive la plante forme un baume
emploj-é contre les blessures, B )

Bai'l>ei»etta. (Petite barbarée.)

3C>. Cai'daiiiîiic pi'ateiisîs L.

•AÙrAyM-j, nom grec de la plante, B.

Cra^^on des /tj-rs. Lait-battu.

Criiiflion de pi'a% Ca. R. Krinson. V.

C. aiiiai'a L.

Ci'('.<.-<iiii ailier.
Ci'iiK'hoii de i»eg"olè. (Cresson de rigoles.)

C'est le cresson amer que l'on vend au marché sous le nom
de Cresson.

Î5T. Deiitai'îa digîtata Lam.

Dens, dent : la tige a des dents.

De lit (lire i/ii/itée.

Bou <-oi>don, M. Br. R. Ca. Ch.

La racine de la dentaire épaisse, charnue, noueuse, est re-
cueillie par les montagnards qui la font sécher et la mêlent à
leur tabac pour lui donner une odeur assez forte qui n'est pas
désagréable Ch.

38. Hespepis iiiati*oiialîs L.

ïrjviçjoç, soir : la fleur donne son parfum le soir.
Julienne des rlanies, Jul. des jardins. Cassolette. Beurrée.
Damas.

22

(Elle est employée contre l'asthme, les convulsions, le can-
cer : on l'estime sudoi-ilii|ue, incisive et apéi-itive, L.)
<>ii'iii'<lii, M. V. (Fleur de G(>rard.) (ù-nn-rhi.

lii^, Si.s\ iiilii'iiiiii S4»phia !..

TtrJutoio-j. nom d'une espèce de cresson, B.
Sisi/mhrc San's.<('. Taliction. Sagesse des chiiurgiens.
(Astringente, vulnéraire, fébrifuge, B.)
<]ii\»' «lô Ia». ((x>ueU(>s de chat.)

S. <»fii<*iiiale Scop.

Sis;/iiihfr nfliciiKtl. Tortelle. Vélar. Herbe aux chantres.
Ki'lta «l«''i Iza. (Herbe des chats.)

Aujourd'hui dédaigné le S. oflicinal a été employé contre les
extinctions de voix et les enrouements.

'\i\. Ilrassîea ol«'i*aoc»a L.

(Bresir, ciiou, en Celtique, B.)

C/toK potiiger. (Variétés comestibles, graines oléagineu-
ses, B.)

Tzou. T:o(( Mathelin. T. rôihou. T. rota, (du latin
raidis.) Chou.r fleurs. C/ioitx poiiinirs. C/ioa.i' ri'7'ts.

Le chou accumule des principes nutritifs dans une partie
de ses tissus différente suivant les variétés.

B. Uapa L.

Racr. (Tige comestible pour l'homme et le bétail, B.)
Rôr((, M. (du latin râpa. ) Borbo. (Barbeau) V. (La Côte).
Conseil. Soyez sages et prudents si vous ne voulez qu'on
remette vos raves dans votre sac.
On connaît l'adage fameux :

Tt'inpore rapaniiii ricit Sabaiafia Ji'ltx,
Rapae si dvsint, Gallia tota périt.

Au temps des raves la Savoie vit heureuse,

Qand les raves font défaut, la France entière court à sa ruine-

H. Xapii.s L.

Xarcr. Colza. La graine donne une huile à brûler.
IVavt'f. Çnh». Ch.

— l'A —

Les t'Hiit<'aii.\ apiV-s l'extraction de Tliuile lournissent en
hiver un bon alimi-nt jiour le bétail, surtout si on y mêle quel-
ques racini's.

Les moutons et les chèvres redieiehent les soniniités des
tiges de colza et les siliques qui renlernient les graines, Ch.

l.a iKirt'r -d uuti raeirie l'ort(,', épaisse; la rol:(c au contraire
n'a qu'une racine grêle, il donne un bon lV)urrage et surtout
l'huile de colza excellente pour l'ér lairage.

^T. Siiiîipis ;ii«v<'iisis L.

'jhc/.Ti., moutarde.

Mrn(t(ii-(l(t (/('.■< f/iaiii//.<. Sénevé, Jotte.

La moutarde devient comestible par la cuisson, elle irrite la
bouche des bestiaux, cette planta; est très nuisible à la culture,

h.

Alolhii'rd.i ïoiihi. (Moutarde loUe.j Hni/i r:ciiri:ouct.
(Petit chanvre blanc, j (J/icurru, (du latin .<iii(ipi.<.)

S. iiî^-i*:i I>.

Moula i<lc nuire. Sénev<' noir.

La farine de.s graines sert à prt-parer les sinapismes et à fa-
briquer la moutarde, B.

AIothii'iMla iiôyiM*, (du latin iini<1<u-(l(i .) MiAlxCrda de
brindioit.

Les graines sont emplojées dans la préparation d'une confi-
tf/rc J'riboifri/roi.<t;, qui est un des mets traditionnels de la béni-
chon. Dans l'antiquit*' la moutarde d'Egypte était déjà en
grande renommée. L'usage de ce condiment s'est continué
dans le moyen âge et dans les temps modernes, L.

S. alba L,

Moiit<ir<l(' bitiiir/ie. Sénevé blanc.
Mot ha l'da, Ca.

Ol. Ai'iiioi'îU'iii l'usticaiia FI. Wett.

Ar, Mor-, boi-il (II' lu tuer, en celtique.
Ariiiordciii ilc.<, r(itiip<i(jn('ii.
M<M-<Mli. V.

iMi. l^lilaspi ai»veiiso L.

(-)/a£tv, comprimé : fruit de forme comprimée.

V'aboiiri'/ (lus c/ixinfjs.

l*al<'llel. Sav. IViIa, Pelle (à Chambéry) Sav.

— th —

OC». Iîîsc*ut«'lla hevîg-ata L.

(Scdtclhi, écuelle, l>i^, deux lois : fruit en forme d'éeuelle.)

Limetiéfo lis:'!'.

Ki'h:( y lii'i'ilillo. Ruf. (Hei be des besicles.)

OT. Lc'picliuiii sativiiin L.

liTiç, écaille: fruit en forme d'écaillé, B.
Passcraf/c rn/firr. Cresson alénois. (Excite l'éternuement'
se mange en salade.)

Cà'iiK'hoii il*» <*iii'li.

Passe-rage, on a cru la plante efficace contre la rage.

Gî). Capst'lla Bin*sa-|>îist<>i*îs Monch.

C(ips('/I((, petite boite, forme du fruit.

Tabouret. Ce mot vient de tabonv, ancienne forme du mot
tambour.

T/tl((s/ii, Taraspic. Téraspic. Bourse à pasteur.

Ki'ba iii kà. (Herbe en cœur.) E. à niillc /,n. (Herbe à
mille co'urs.) E. aoti puiu-nu. (Herbe du pauvre.)

Susperstition. D'aucuns ont cru qu'il suffisait de tenir cette
plante dans la main, ou d'en mettre un paquet sur le cou pour
arrêter une hémorrhagie. D.

TT. Duiiias Ei*uc*a^'«> L.

Bimf((.< à fciiiUc!^ (le ro(iuetU'.

lîaiM'ô-zclôiio. Sav. (du bas latin bin-nttiis, rayé.)

SO. Hapliaiiisipiiiii I^ainpsaiia Gartii.

fj'j.'jj'iz . rave, B.
Grand raifort.

lîa"va à l'sippa". (Ra^■eà la râpe.)

On sert les racines du grand raifort râpées en guise de mou-
tarde. On pourait employer de même le passerage frais.

<S 1 . Hîiphaiiiis salivui!» L.

p«*os, rave, B.
Rai/'ort ridrirr. Radis.

Itstvoiiiioi, M. (Petite rave.) Barrô-rose. Sav.
La chair du radis est plus douce et plus fine que celle du
raifort.

7. Cistinées.

H;5. Ilc'liaiidiniiiiiii vuigai'e Dec.

■iri'ktrjç, soleil ; pétales d'un jaune d'or, âv^oo-, tleur.
Hi'lidiitlic l'iih/alrc. Herbe d'or. Hyssope des Gariques.
Bol on «l'oà à la tiûnna. (Bouton d'or traînant.)

8. Violariées.

S4. Viola hirta L.

to-j, violette B.

Violette hérissée. Papillon diurne.

Coieoii, Ca. (Cou tordu.) Touarcuti, (du latin torticoUus.)
Toudcoti. fBeaud.)

V. alba Bes.s.

Violette hlanclie.

Vèyoletta bïantze. (Violette blanche.)

V. odorat a L.

Violette odorante. Violette de mars. (L'infusion des fleurs
est sudorifique, B.)

La bouiia vèyoletta. (Bonne violette.) Véj/oletta
chauiKi bon. (Violette à bonne odeur). Guellin. V.

Trekaudon. V. (Oron).

A Albeuve on l'appelle aussi peiehéta.

Les violettes servent à la préparation d'un sirop légèrement
purgatif pour enfants. Elles fournissent au teinturier une cou-
leur bleue pourpre et au chimiste un réactif puissant.

Sj^nibole d'humilité la violette fut bien malgré elle forcée
d'être pour un temps l'emblème exclusif des Bonapartistes en
France.

Le parfum de la violette est capiteux, on fera bien de ne pas
laisser des bouquets de violettes dans une chambre à coucher.

Che violettets, pavots, lé le narcis, l'anis
Que tet chont prégentâ pet la blandche Naïs,
Et det gran remani, dey choachi, mardjoleinat,
Det rougets, det violeys, ouna crebilla pleinat.
(Egl. Virg.' tr. Python.)

~ i6 —

Ici violettes, pa^■ots, le narcisse, Tariis,
Qui te sont présentés par la blanche Nais,
Et de grands romarins, de souci, de marjolaine.
De roses, de violiers une corbeille pleine.

V. biiloia L.

Violette hiflorc.

Vèyoletta clxoiie d<' iiioiitagiie. Guellin drobllio.

V. svlvatîca Fr.

Violette fies forèt.<. Violette des bois.
Touareou de l><»u. (Cou tordu des bois.)

V. tpîeoloi* L.

Violette tricolore. Pensée des champs. Pensée sauvage.
Peiisa^ïe «•ht*rva''dze, M. Ca. (Pensée sauvage.)
Ouatait delà pensée l'emblème de la Trinité, à cause de
ses trois couleurs, ou de ses pétales étalés offrant par leur dis-
position l'apparence d'un triangle, Bl.

V. trîc'olor horteiisis D. C.

Pensée des jardins.

Pensa"ïe dt» ««ufti. (Pensée de jardin.) Pensa''ïe drob-
lia. (Pensée double.)

Les horticulteurs ont su varier à l'infini les couleurs, les
formes de la petite pensée sauvage.

V. liitea Huds.

Violette jaune.

Vèyoletta dzôno, (Violette jaune.) T'. rossetta.

9. Résédacées.

Ho. Reseda lutea L.

Resedare, calmer, on a cru pendant longtemps la plante
vulnéraire.

Réséda (jaude. Réséda jaune. Herbe aux Juifs. Herbe à
jaunir. Réséda des teinturiers.

Rejjéda" «•hei«va''dzou. (Réséda sauvage.) R. hatha'.
(Réséda bâtard.)

Ce réséda contient un principe colorant que l'on utilise pour
teindre les étoffes de soie.

— 27 —

H. <>4l<»i'at:t L.

Ecsi'da odorant. Heibe maure. H. d'amour.

R«'j«*<la° à «•honf ia. (Réséda à senteur.) Tota houna, M-
(Toute bonne.)

Le réséda odorant originaire de la Barbarie et de l'Egypte
fut apporté en France en 1736.

On le sème en août ou au plus tard en septembre dans un
sol léger, bien exposé et riclie d'engrais, Bl.

Pline (XXVII) dit qu'on employait cette plante pour résou-
dre les tumeurs, et qu'en l'appliquant on prononçait cette for-
mule magique : rescda moi-hos, L.

10. Droséracées.

86. Di'osei'a l'otuiidifolia L.

fî/>oao>-, rosée, les feuilles semblent couvertes de rosée, B.

Rossolis (à fil. rondes.) Drosère. {Ras solis, rosée du soleil»
L., même sous le soleil le rossolis garde une goutte de rosée.
Caustique, très nuisible aux moutons, B.

Rosoli. Rosalèjjre à Là. (Rossolis en cœur.) Rosalaira. V-

Les feuilles sécrètent une liqueur visqueuse, qui est à la fois
un appât et un piège pour les insectes.

D. aiig-liea Huds.

Rossolis d'Angleterre.

Drosalèyre à linvouettè. (Rossolis à languette.)

ST. Paniassîa paliistrîs L.

ri«/>v«Tog-, Parnasse, d'où les Anciens supposaient que la
plante tire son origine, B.

Parnassie des marais.

Oaléja de maret. (Jolie des marais.)

On lui attribuait autrefois des vertus contre les maladies de
foie d'où les noms : Hépatique blanche. Hép. noble.

II. Polygalées.

88. Polygala vulgains L.

roÀ-J, beaucoup, yu/u, lait : fait donner un lait abondant, B-

— 28 —

Poli/(/((lc co/iimii/i, T. C. Herbe à lait. (Plante amère, to-
nique et un peu purgative.)

Dz<'iiill('tta de fin. (Petite poule de foin.) Variétés-
Boche, (rouge). Pcissa, (bleue. j B'iaiit.;<', (blanche.)

P. Chainaebuxus L.

Poljifjo le fa nx-hols.

Dzi'iiilletta dou Cirrandvela" (p. p. de Grandvillard.)
On l'employait contre la morsure des reptiles venimeux,
contre la rage et les rhumatismes aigus.

12. Silénées.

Sli. Diaiithiis superhus L.

5t«, au dessus de tout, (/v6o,-, fleur, fleur belle et odorante, B-

Oeillet superbe. (Petit œil.) Oeil de poète. Mignardise des
prés.

IJIliei l'iMiuIxi. (Œillet à franges.) D:elofna de fin.
(Giroflée des foins.)

Toutes les plantes du genre dùiiit/uis s'appellent D;eroth-
lièr/, (du latin cari/ophi/llata.)

I>. l>ai'baiu$^ L.

Oeillet de poète. Bouquet parfait, B. tout fait.

Cri'vjjetta, Ch. (Croisette.) Dzelofrïa de eurti. (Giroflée
de jardin.)

Cet œillet est cultive dans presque tous les jardins. On le
rencontre quelquefois subspontané. Ch.

L'œillet a eu son rôle politique : les monarchistes fixaient
un œillet blanc à leur boutonnière : l'œillet roiKje était l'em-
blème préféré des partisans de la dictature.

Aujourd'iiui l'œillet reste la fleur aimée des poètes.

La renoncule un jour dans un bouquet.

Avec l'œillet se trouva réunie:
Elle eut le lendemain le parfum de l'œillet.
On ne peut que gagner en bonne compagnie. Al.

— 19 —
I>. Ai'iiioi'ia L.

Œillet Arnièriti.

IjVi'1»' à dxclofi'ïa. (Hevbe à giroflée.) Dzelofr'ta bïaii-
t:!C. (G. blanche.)

D. Carthusîaiioi'uiii L.

Œilli't (les C/Hir(f('iij'.

I>zeIoïi*ïa aoii bon Diii. (Giroflée du Bon Dieu.)
On veut que les Chartreux aient les premiers essayé de cul-
tiver cette plante.

D. Cai'yophyllus L.

Œillet (jirojlèc. O. des fleuristes. O. grenadin. O. à bouquet.
0. à ratafia.
Dzoloïrïa.

Les confiseurs font avec des œillet?^ de l'eau de vie et du
sucre, le Ratafia d'œillet, Bl.

D. ehiiiensîs L.

Œillet de Chine.

Dzelofi'ia ain Chinois. (Giroflée des Chinois.)

DO. Tuiiiea proliféra Scop.

Tunica, latin, tunique ; la fleur est serrée dans le calice.
Œillet prolifèrp.

IL^Iliet aou »^ang-. (Œillet de sang.) Ulliet dé pra". (Œil-
let des prés.) D^elofria cltètse. (Giroflée sèche.)

Îi3. Sapoiiai'ia officinal îs L.

Sapo, savon : les feuilles moussent comme le savon, B.

Sapoimaire officinale. Saconière. (Amère, tonique : la
mousse saponine sert à nettoyer les étoffes de laine, on la pré-
pare en faisant bouillir les feuilles dans l'eau.)

Savounèyre, M. V. (du latin saponaria.)

Îi5. Silène inflata Sm.

Ixihi-jiç, Silène ; calice en ventre de Silène, G.

Silènèe renflée. Silène enflée. Carnillet. Cornillet. Behen
blanc. Cucubale behen.

Ethèyla dou péta. Péta. R. Boacheran, (du latin
bornbtjcT(l(( .) Clliata eu, Ca. Gorzelion, Corillct. Sav.

— 30 —

(Péta, petit canon à air comprimé dont les gamins se ser-
vent dans leurs jeux.)

S. iiiitaiis L.

Silène j)cnch('.

Bou<*lievaii. B. de t.-cyrrirc. (Petite bombe des charriè-
res.) Cette fleur fermée durant le jour entr'ouvre ses pétales à
l'approche de la nuit.

îiT. iMelaiidrium vespertiiium Martens.

pi/av, noir, nuit ; «v5/i-jov, fleur.

Mèlaiidre blanc. La silène noctiflore. Fleur de la nuit.

Mi de nié. (Milieu de mai.)

M. cliuriiiiiii Crép.

Mélandfc ronge. Ivrogne.

Balla d«' dzoa. (Belle de jour.)

Î>S. Vîseai'ia viilgai'îs, Rolil.

Li/cli/ns viscaire. Bourbonnaine. Lychnide viscaire. At-
trape-mouche.

Ulliet à pèdze. (Œillet à poix.) Lietta niot^e. (Cloue-
mouche.)

î>î>. L\ eliiiîs iïos cufuli L.

À'j/'jrjç, lampe ; capsule en forme de lampe B.

LijcJuds fleur de coucou. Amourette des prés. Lamprette.
Coucou des prés. (Ses fleurs purpurines deviennent doubles
par la culture.)

l^lliet de eoueou. (Œillet de coucou). Ulliet dé pra",
(O. des prés).

1 OO. Agrosteiiiiiia Githag-o L.

"k/poç, n-A'Mj.'j., champs, lien. La plante s'attache à d'autres
plantes.

Affrusteniine de.< r/(r//>(/'^. Nielle des blés. N. des champs.
Couronne des blés.

IVeyalla. (Nielle.)

On a remarqué que la graine de cette plante infecte la fa-
rine de blé, lorsqu'elle s'y trouve mêlée en quantité notable.
On attribue ses mauvais efïets k une certaine acrimonie, qui
irrite les entrailles, plutôt qu'à une propriété vénéneuse spéci-
fique, D.

— 31 —

13. Alsinées.

lOl. Spei*j»iila ai*veiisîs L.

Sperf/ei'i', répandre : répand les graines.
Spcfgiilc des champs. Spargoute des champs. Fourrage de
disette. Kspargouttc. Sporée. Sourie.

Triunasse clè l'olxe. (Herbe traînante des rochers.)
Bon fourrage, les oiseaux recherchent ses graines.

lOT. Ai*eiiai»îa sei*p\ llîfolîa L.

Arena, sable : la plante grandit dans les terrains sabloneux.
Sabli/u; à fil. de scr/ioU-t.

Tig-iiass** €l«' txomin. (Chevelure de chemin.) Craea
puce. (Couvre pavé.)

lOÎ). Stc'llaiia modia Ciiill.

Stella, étoile; tteur en étoile.

Morgeline. Mouron des ciiamps. Mouron blanc. Mouron des
oiseaux.

Krèy tly z'oji. (Croix des oiseaux.)

Erba à l'oji. Ca. (Herbe de l'oiseau.) Marron, V.

Morf/eline, nior's, ancien mot signifiant morsure: rfalina,
poule: les poules aiment beaucoup cette plante. Italien, mor-
difjalliiKi .

15. Linées.

1 1 3. I>,iiiiiiii cathai'tîeuin L.

/ivov, lil; lil de lin. B.

Lin purgatif. Les feuilles sont amères et purgatives.
Liiii ehei'va''dzoii. (Lin sauvage.) Lin dèjin. (Lin des
foins.)

I^. iisitatî^^siiiium L.

Lin ciilticr. Lin usuel.
I^in à f<'la". (Lin à filer.)

L. alpiiiuni L.

Lin de.< Alpes. L. des montagnes.
I..iii (le nioiilas'iie.

•i-)

16. Malvacées.

1 1 r>. ^lalva iiiosoluita L.

iivlù^T'.) , j'amollis;, plante éinoUiente H.

Mauve musquée. Petite mauve. Fromageon.

IVIa''brotta. (Petite mauve.) Motètc. (Petits fromages.)
Bi'. Fromcuhct. Ca. (Fromageon.)

Le nnicilage abondant, que fournissent les différentes parties
de ces plantes et surtout leurs racine^' soumises ta l'ébuUition
ne laisse aucun doute sur leur propriété adoucissante. D.

M. svlv«»sti»is L.

Mauve .<<(ur(i(/e. Grande nuuue.

Ma"ln'a. M. Ca. Br. (Mauve.) Mabra, V.

"L'eau de maure rougit par les acides et verdit par les alcalis.

Les fleurs sont pectorales et employées en infusions et en
sirop dans les rhumes et les inflammations des organes de la
l'espiration.

1 1<;. Vllhaea ofHriiia lis L.

i),Ow, je guéris; plante médicinale. Althéa. (Feuilles, fleurs
et racines émoUientes. B.

Ma'bi'ctto. (Petite mauve.) Atca\ (Atthéa.) La racine
est à la base de la pâte et du sirop do tjuimauce.

La tisane de (juimauce est employée conti-e la toux.

A. l'osea Cav.

Guimauve rosée. Passe-rose. Rose trémière.

Rouja à I»a"llion. Ca. (Rose à bâton.)

La sève, retirée par incision, contient une assez grande
quantité de sucre cristallisable : elle peut fournir par la fer-
mentation une liqueur assez agréable.

17. Tiliacées.

ll'î. Tilia toiin'iitosa, Mondi.

n/ÀK, aile; bractée en forme daile. H.

Tilleul argenté-

Tillii» à' rai'clz<Mil«'na. (Tilleul argenté). Tillio à

— 33 —

Ijhint;,' fullh'. (Tilleul à IjJariclic feuille.) T<'-, TcUn, Teliot. V.

(,'e tilleul, originaire de Hongrie, est surtout l'ornement des
promenades.

Le bois du tilleul fournit un charbon excellent pour la fa-
bri(tation de la poudre à canon.

La peau fibreuse cachée sous l'écorce tlfle macérée dans
l'eau sert à fabriquer des cordes, des câbles, des toiles gros-
sières et du papier d'emballage.

T. plal\ phvlla, Scop.

Tlllriil, a gr. feuilles. Tilleul de Hollande.

J'illio. Br. M.

Les ('îcorces du tilleul bouillies donnent un mucilage très
abondant, dont on peut se servir en fomentations toutes les
fois qu'il s'agit de calmer. Les fleurs préparées en infusion
sont adoucissantes. D.

Il n'est presque pas de village chez nous qui n'ait son tilleul
traditionnel. Les apiculteurs déçus dans leur attente, lorsque
la pluie est trop abondante en mai, placent leur dernière espé-
rance dans la (leur du tilleul.

On nous pern)ettrade transcrire quelques lignes que Thenriet
a consacrées à la gloire du tilleul :

L'arbre tout entier a je ne sais quoi de tendre et d'atti-
rant; sa souple écorce grise est embaumée; la sève colorée en

jaillit à la moindre blessure En été .ses feuilles, en forme

de cfcur, ont un susurrement doux comme une caresse. Allez
vous reposer sous son ombre par un bel après-midi de juin, et
vous serez pris comme par un chai'me. Tout le re.->te de la
forêt profonde est assoupi et silencieux ; c'est à peine si l'on
entend au loin un roucoulement de ramiers; la cime arrondie
ilu tilleul bourdonne dans la lumière. Au long des branches,
les lleurs d'un jaune pâle s'épanouissent par milliers, et dans
chaque fleur chante une abeille. C'est une musique aérienne,
joyeuse, née en plein soleil, et qui filtre peu à peu jusque
dans les dessous assombris où tout est fraîcheur, ombre et
repos. En même temps, chaque feuille distille une rosée miel-
leuse qui tombe sur le sol en pluie impalpable, et attirés par
la saveur sucrée de cette manne, tous les grands papillons
diurnes de nos bois, le morio brun liseré de jaune, le paon
de jour crellé, le vulcain aux diaprures d'un rouge feu, le
mars à la robe couleur d'iris, tournoient lentement dans cette
demi-obscurité comme de magnifiques fleurs ailées.

34

Mais c'est surtout pendant les nuits d'été que la magie du
tilleul se révèle dans toute sa fo)'ce. A la fin de juin, la terre
semble vouloir exhaler ses plus délicieuses senteurs. Ces nuits
de la Saint-Jean sont vraiment la fête des parfums. Il en vient
de partout, de la colline, de la vallée, de la forêt et de la plaine.

On fauche les prés et la subtile odeur du foin émane des
herbes mûres; les vignobles s'épanouissent, et la vigne en fleur
répand son odeur suave ; on la sent dans la nuit à une lieue
dans les alentours. A ces parfums des prés et des vignes, la
forêt mêle la balsamique odeur des tilleuls. Ce n'est plus la
pénétrante émanation des foins coupés, ni la senteur fine des
pampres flétris ; c'est quelque chose à la fois de plus embaumé
et de plus léger, un parfum qui fait rêver à de lointaines féeries.

T. iilniifolia, Scop.

Tilleal à petites feuilles. Tilleul sauvage. Orme. Le fruit,
pain de hanneton.

Orinuu. (Ormeau.) Pitit tillio. (Petit tilleul.) Pata. Ca. R.
Patta, V.

(8. Hypéricinées.

1 1 îi. Hypei'ieuiii pepforatuin L.

ûtto, sous: tpzi.y.-fi, la bruyère : cette plante est fréquente au
milieu des bruyères.

Millepertuis perforé. Herbe de la Saint-Jean. Herbe à mille
trous. Cliasse-diable.

Infusées dans l'huile, les fleurs sont utilisées contre les
blessures. B.

Trolzéran. M. Ca. V. (Herbe qui talle.) Erha à mille
pertet. (H. à mille trous.) Mil perte, V.

Les feuilles présentent une multitude de petits points qui
sont des utricules remplis d'huile volatile. Bl.

Les glandes que l'on remarque facilement sur les feuilles
laissent échapper une odeur aromatique et produisent une
huile essentielle que l'on fait entrer dans la composition du
baume tranquille, de l'huile de millepertuis, de l'eau vul-
néraire.

On a cru cette plante propre à chasser les démons, et on
l'administrait aux fous et aux lunatiques. Bl.

— 3o —

II. <|iia(li';iii^-iiluiii L.

'Tr«*ustol«*n. (st-ch, ti-anche-lait, caille-lait) Sav.

18". Camelliacées.

C^aiiicllia Japoiiit'a L.

Dédiée à G. Canielli, Jé^iuite moravien, voyageur botanis;te
du XVII" siècle.

CamcUid (/il Jdpoii.
CaiiK'lIià.

19. Acérinées.

1 ÎÎO. Aeep Pseiicloplataiius L.

.4r(7--dur: bois dui*, B. Tr/z-avof, platane.
Erable. Sycomore. Faux-platane. Faux-érable. Erable
blanc.

Ayèy, M. Ca. (Âyart.) Pi<i"no(i Br. (Plane.) Plùr'nelii/,
Ai/ci; V. (Bex.) Isarabllo. Tsc/irahilo, V.

La sève de cet arbre, dont on procure l'écoulement par per-
foration, contient un suc abondant et cristallisable, D.

Le canton de^^ Griï^ons a longtemps possédé un érable célè-
bre : l'érable de Trous, sous lequel les membres de la Ligue
Grise prêtèrent un mutuel serment de fidélité, en 1424. Le
A'ieux géant a succombé dans l'orage du 28 juin 1870.

A. plataiioïdes L.

Erable. Plane. Faux-sycomore.

Izara'bliou. (Erable.) T^arra'blioii. (Erable.) Pia''nou,
M. (Plane.) Pllaiio, V. Laiiara:., V. (Bex.)

A. faiiipestre L.

Erable commun. Auzerole. Bois de poule.

Ara''kliou tlè soy. (Erable des haies.) Zera^bliou.
AJera'blio. (Beaud.)(du latin acer arbor.) I::erabllo, Tschra-
bllo, V.

— 36 —
A. opiilifoliuiii Vill.

Erable à fil. d'obier. Ayart.
Derre/M. V. (Bex.) Plianellf/, Ca.

Aeer-IVeg-iiiido fraxîiiîfolîuiii Nutt_

Erable à fil. de frêne.

Zera°bliou à g-uelin. (Erable à clochette.)

Arbre d'ornement pour les allées.

Aeseiiliis Hîppoeastaniini L.

Esca, nourriture.

Marronnier d'Inde. Mar. à fleurs blanches. Fruit, marron,.
châtaigne des chevaux.

Marrounè.v à clliau hïantze.

Les marrons servent à fabriquer de l'amidon, une colle à
l'usage des papetiers et des relieurs, une pâte pour blanchir
les mains, une substance qui entre dans la composition des
bougies communes, une huile médicale utilisée comme cal-
mant dans les accès de goutte et les douleurs.

A. rubiciiiida Lodd.

Marronnier à fl. roiKje. M. rubicond.

Marrount'y à olliau rodze. (Mar. à fleur rouge.)

20. Ampélidées.

IS 1 . Vitîs vîiiit'epa L.

Vitis, nom latin. Viere, lier avec l'osier, B.

Vif/ne. Les vrilles sont sudorifiques et les fruits comestibles.

Veg-ne, S. V. Vi. V. Etre battu avec un rameau de
vigne était une punition réservée aux seuls soldats romains •
les soldats auxiliaires n'y avaient pas droit.

Ampélopsis qiiiiKjiiefolia R. Sch.

" ku-tk'jç, vigne ; l-!^tç, apparence : c. à. d. plante ressem-
blant à la vigne.

Vi(/ne snuvaf/e, iVornenient. V. vierge. Tamisier.

Veg-ne rodze. (Vigne rouge.) V. d'Amérique. V. d'Amé-
rique.)

— 37 —

Cet arbuste originaire de l'Amérique du Nord est souvent
•cultivé pour garnir les berceaux et les murs, son feuillage de-
vient pourpre en automne.

21. Géraniacées.

1 2S. Gei*aiiîuiii Hobcrtianum L.

ycûKvtov, bec de grue : le fruit présente la forme d'un bec de
.grue.

Géra util m Robert. Ger. Robertin. Herbe à Robert.

Ei'b'à Robai. M. S. V. (Herbe de Robert.) ClUoudéy,
dlioudoii, M. HUioiulci. V. (du latin chclidoniiim.)

G. saiig-uîneuin L.

Gèraniniii siinijuiii.

J>zei»anioii pela. Ca. (G. poilu.)

G. eoluiiibiiiuni L.

Géranium coloiuhin.

J>zeraiiion à fortzettè. (G. à fourchettes.)

G. molle L.

Géranium mollet.

Dzei'anion à làiina. (G. cà laine.) Z)j. à fol lie pélaja.
'(G. à fil. poilues.)

G. pyreiiaieuiii L.

Géranium des Pi/rénées.

Dzeranion de l'otze. (G. de rocher.) Bé dé grua.
'(Bec de grue.)

22. Baisaminées.

\2'^, Impatiens iiolî-taiig"ei»e L.

Impatiens, impatiente, qui ne souffre pas : la fleur ne souf-
ifre pas qu'on la touche, B.

Balsamine des bois. Impatiente. N'y touchez pas. Ne me
touchez pas.

Dzenoilletta. M. V. (Petit genou.) Clliau à gotrou.
'(Fleur à goitre.) Chabo aoii bon Diu. Ca. (Sabot du Bon
Dieu.) Erb'à réchoâ. (Herbe aux ressorts.)

Au plus léger choc les capsules de Vimpatiente s'entr'ouvrent
•et projettent les graines qu'elles contiennent.

— 38 —

22'\ Tropéolées.

Tropaeoliiin iiiajjus L.

tfJjizc/.Lw, tropliée ; allusion aux feuilles qui figurent uo
assemblage de boucliers, B.

Grande capucine. Cresson du Pérou.

Capuchena. Ch. Capucena.

Ses jolies fleurs mêlées à celles de la bourrache servent à
orner les salades et à en relever le goût. Ch. Originaire d'A-
mérique, la capucine se trouve maintenant dans presque tous-
nos jardins.

23. Oxalidées.

1S5. Oxalis aeotosella L.

SXg, sel : 6^ùç-, acide, plante contenant un sel acide, B.

Petite Oseille. Oxalis. Surelie. Alléluia.

Pan aoH euou, Br. M. (Pain de coucou.) Alléluia",.
Ca. Herba au Cucu. V. Pan de coqui. V.

Le suc de cette plante clarifié et laissé en repos fournit des
cristaux connus sous le nom de !<el d'oseille. Les blanchisseu-
ses s'en servent pour détacher leur linge. D.

On se sert également des feuilles de la petite oseille pour
nettoyer les vases de cuivre, qu'elles rendent très brillants.

Souvent dans nos courses à la forêt nous nous sommes assis
sur le gazon vert tendre que formait l'oseille, et nous avons
mangé les feuilles du /)am de coucou, non sans une grimace-
convaincue.

O. stiieta L.

Oxalis droite.

Pan aou eueii do bïa". (Pain de coucou des blés.)
Cucu d^ôno. (Pain de coucou jaune.)

24. Rutacées.

1 S6. Ruta hopteiisis Mill.

féM, je coule: allusion aux propriétés emménagogues delà
plante, L. M.

Rue des jardins.

Hotta. Rutta. M. (du latin ruta.) Rusta. Rota. V. T^'om;
rôva dzôno. (Chou rave jaune.)

— 39 —

La rue est l'une des plaiitcis que l'on fait entrai- dans la com-
position du cinai(/r(' (/rf< (/iiatrc colciirs. La poudre de rue fait
périr les poux : une décoction de cette même plante est utile
contre les vers intestinaux.

25. Célastrinées.

1 S<S. Staplivlea piiiiiata L.

Tru.'fjAr], grappe : fleurs en grappe.

Staphiilier penné. Faux pistachier. Herbe à la pistache.
Nez coupé. Patenùtier.

Teta «le iiioiia. V. (Avonches.) (Tête de mort.)
Titlia d«' iiioua, M. (Tête de mort.)

1 ^î>. Evoiiyiiius eui'opaeus L.

cv, bien : ovoy;/, nom: plante bien nommée: allusion au
nom vulgaire, Bonnet de prêtre^ L. M.

Fuàain. Bonnet de prêtre. Bonnet carré. Bois lardoire.

Cai'alk't. (Petit carré.) Bon cara\ (Bois carré.) M. S.
Boa carra. V Capa de prit lire. Ch. (Cape de prêtre.) Ce der-
nier nom désigne plus spécialement les fruits. Cappa de Prè-
tro. V. (RoUe.) Frcsillon. Kre.'iiUon, V.

On a donné à cette plante le nom vulgaire de bonnet de prê-
tre, à cause de ses fruits presque quadrangulaires, à 4 lobes,
ressemblant assez à la barrette.

Le bois sert à préparer les crayons de fusain, que l'on emploie
pour les esquisses. Les fruits peuvent être utilisées pour tein-
dre en jaune et en vert.

C'est aussi avec le bois de fusain que l'on fait les gigantes-
ques goupillons dont on se sert encore dans quelques églises
pour la distribution de l'eau bénite avant la messe paroissiale
du dimanche.

On pourrait rappeler ici le rôle important des clous en bois
de fusain, pointeras, dans la charcuterie des campagnes.

26. Rhamnées.

1 30. Hhaiiiiiiis oathai'tîca L.

cùavoç, cK^fîoç, baguette ; les rameaux sont très flexibles.
Ncrpran purf/atif. Epine de cerf, (nerprun, noirprun, noire
prune.)

— 40 —

Arcossèy. M. Afco^sfd. V. (Aigle) (argousier.) Epeiut à
teindre, M. V. (épine à teindre.) Poiita ni'ijve. (putiet noir) Ca.
Poutta, Pouetta, Putiet. V.

L'éeorce du nerprun teint en jaune.

131. Fi»aiijj;iila aliius Mill.

Nerprun. Bourdaine. Aulne noir. Bourgène. Rhubarbe des
paysans.

Le bois sert à faire du charbon employé dans la fabrication
de la poudre fine.

l*outa, Ca. P. bliaiit;e. Ca. (Herbe merisier blanc.)

Le suc des baies mêlé à l'alun fournit une couleur connue
sous le nom de cert de vessie, employée fréquemment par les
peintres en miniature, Bl.

Les baies (fruits) donnent un sirop avec lequel on purge les
chiens : elles possèdent en effet des qualités purgatives éner-
giques : c'est ce qu'on appelle vulgairement un remède de
ehecal, Bl.

28. Papilionacées.

135. Ulex europaeus L.

Ulii/o, marais ; plante de marais, B.

Ajonc d'Europe. Thuye, Jan, Brusc, Vigneau. Genêt épi-
neux. Sainfoin d'hiver.

(Les pousses écrasées servent à la nourriture du bétail, B.)
Adxoii, (Ajonc.) Pralla à èpcnè. (Prêle à épines.)

1 3G. Sarothaiiiiius sc*opai'iiis Kocli.

(TÙrjrjç, balai : h'y.y.-j^j; , buisson.

Sarothaniiie. Genêt à balai. Plante tonique, amère, les ra-
meaux servent à faire des balais, ou la litière.

Pi'alla à l'fmaschè. (prêle à balais.) /'/-. à basson,
(P. à buisson.) Vcran, V. {Pralla, du latin aspervlla.)

Ce genêt se rencontre dans les forêts de Saint-Loup.

137. Geiiîsta sagittalîs L.

Geii, celtique, petit Imisson. B.

Genêt (lilc. Eparjolle.

Pralla do ls««liivi»a. (Prêle de chèvre.)

— 41 —

G. tiiictoi'ia L.

Genrt (les tcinturicrfi. Genette. Génestrole. Herbe à jaunir.
La tige soi:terraine contient une matière colorante jaune.
On fait confire les boutons dans du vinaigre, B.
l*palla de lîntei'èy. (Prêle des teinturiers.) Spaixhala.
M. V. (Eparjolle.) PmÙa, V.

1 38. Cvtîsus Labui'iiuiii L.

Ci/tnos, île de l'Archipel, B.

Cijtise faux ébénier. Cyt. laburne. Cyt. à grappe. Cyt. de
Virgile. Aubour. Ambour.

Le bois sert aux tourneurs : les Anciens en faisaient des
arcs.

Bon trahi, M. V. (bois d'ayart.) Orhoc, Ca. Icolliet. M.
V. Bù(i (Ccclli. (Bois d'acier.) S. Orbou, Obor, Orbouc, V.
Leoet, Loiœt, V. Iconc, V.

C. alpiiiiis, Mill.

Cytise des Alpes.
Xjiiet, Ca.

1 3Î>. Oiionîs procurreiis Wallr.

ô'voç. âne : ov/iv.t, délecter : Cette plante fait les délices des
•chantres d'Arcadie.

Bufjraiie commun. Arrête bœuf. Epine de bœuf. Ses raci-
nes traçantes font souvent obstacle à la charrue.

Poinjjilloii, Ca. (du latin puncticellionem.) Tinchon, Ca.
R. (du latin tenclonein.) Riiina bu. (Genève), érinte-bœuf.) B.

O. spîiiosa Wallr.

Butjircne épineux.

Tige souterraine diurétique : épines à piqûre dangereuse, B.
Bovena" à épeiiè. (Bugrane à épines.) Bocena" à on-
gliettè. (Bug. à aiguillettes.)

O. Aatrîx. L.

Bugrane Natrix. Coqsigrue.

Bovena", M. Ca. Bovena:;, V. Cartapudge, V.

Nous avons vu des faucheurs placer une poignée de bugrane
au fond de l'étui de la pierre à aiguiser. Ils affirmaient que
cette plante a la propriété do donner du mordant à la pierre,
de la faire tii-er.

— 4i —

1 40. Aiithyllîs Yuliiei'aiîa L.

^y'vOoT, fleur ; IvArjij^ poil, calice poilu, B.

A II t/ii/llic/c, Vulnèvaire.

Résolutive, entre dans la composition du thé suisse, B.

Cili'a"|iia de tza. (Griffe de chat.) Titha dé ùa. (Tête de
chat.) Polet, Ca. Cretta de pi/, Ca. R. (Crête de coq.) Crctal-
léj/rc, R. (du latin cristellaria.) Griffa de Lm,Y. (Griffe de
chat.)

1^1. Mc'<lîc*ag'o satîva L.

Mr.Sîtv., Médie : graines apportées de Médie, B. Toutes les
espèces donnent un bon fourrage.

yrj^iy.ri, non donné par Théophraste à l'espèce principale^ L,
M.'

Luzerne cultivée, sain foin. Cette plante forme de bonnes
prairies artificielles.

I^uzt'iMia. Lnil::rijrita, Ca.

Ce fourrage trop frais, peut facilement niùtcovlser les bes-
tiaux, 0. a. d. les faire r/onJ!er : aussi quand on donne la lu-
zerne à retable, il faut la couper un jour à l'avance, afin
qu'elle soit un peu fanée.

M. Liipuliiia L.

Luzerne lupuline. Minette. Mignonette. Minette dorée. Lu-
puline. Luzerne houblon.

tiuzcma bassftta. (Petite luzerne.) Minion, Ca.
(Mignon.) Triolet dzùno. (Trèfle jaune.)

11 est avantageux de cultiver la luzerue lupuline dans les
terres sèches où les autres fourrages ne réussissent pas.

143. Melîlotiis alba Desi.

ak\i, miel : /.ojtôt, lotier, lotier à miel : fleur recherchée des
abeilles, B.

Mèlllot blanc. Melilot de Sibérie.
iVIelilot bïan. Rloiila bnuit^c.

M. arvensîs Wallr.

Melilot commun.

Molilot dzôno. Rioida, riotta, rolla, M. Ca. V.

— 43 —

V'W» Ti'ifoliiiii ai'veiise L.

Tot'^u>,),ov, trois feuilles.

Trèfle des champs. Pied de lièvre.

Ti'ioh't bïaiil.

Ce ti'étle forme des prairies artificielles ; il produit facile-
ment la inètèorisatioii (gonflement) des animaux.

Supevstlt. On recherche les feuilles de trèfle qui ont plus de
trois follioles, on les conserve, car elles portent bonheur.

T. îiifai'iiatiim L.

Trèfle riilficè. Trèfle de Roussillon. Tr. anglais. Farouche.
Fourouehe. (Corruption de /(' roi/tjè, foin rouge.)

Ci 1*0 li*iol«*t, Br. (Gros trèfle.) Trejfe. Triolet sèiia".
(Trèfle semé.) Tjcii/ aoii boudin. (Chair de boudin.)

T. oelii'oleucuiii L.

Trèfle jaiindlrc.
Triolet (pitit) rosset.

T. ppateiise L.

Trèfle des près. Trèfle cummun. Trèfîe rouge.

Bonne plante fourragère pour les prairies de deux ans. Les
feuilles de ce trèfle donnent une couleur verte : les fleurs
offrent aux abeilles une abondante récolte de miel.

Ti'iolef, S. M. V. (Trèfle.) T^ey aou bon Dieu., Ca. (chair
au bon Dieu.)

T. l'epeiis L.

Trèfle rampant. Triolet. Tr. blanc, (petit). Tr. de Hollande.

Triolet à trinna. (Trèfle à traîne.) Triolet, V.

Le trèfle rampant figure dans les armes de l'Irlande, qui a
adopté ce symbole, dit-on, à la suite des prédications de Saint
Patrice, qui au V" siècle convertit ce pays à la foi catholique.

Les Irlandais se refusaient obstinément à accepter la religion
nouvelle, et les dogmes qui leur étaient enseignés. Le mystère
de la Sainte Trinité leur paraissait, en particulier, difficile à
admettre. Or, un jour que Saint Patrice, prêchant dans une
plaine, tentait de faire sur ce point la lumière, sans y parvenir
l'idée lui vint d'expliquer aux assistants le dogme contesté par
une comparaison avec la feuille du petit trèfle rampant, la-
quelle comprend trois folioles distinctes et ne constitue cepen-
dant qu'un seul et même organe. Al.

_ 44 —
T. bncliuiii Schreb.

Trèfle bat.

Triolet à titlia brôiina. (Trèfle à tête brune.)

T. patciis Schreb.

Trèftc étalé.

Triolet à ToA. (Trèfle à l'or.)

1 40. Lotus coi'iiiculatus L.

>.oiTo;, nom grec.

Lotior covniculé. Lotier pied d'oiseau. Pied de poule.
Grappietta de tza. (Petite patte de chat.) Triolet à
vin dé vétj. (Trèfle renversé.)

l-^î>. Robîuîa pseucloaeacîa L.

Dédiée au naturaliste Hobitii, directeur du jardin des Plan-
tes, à Paris sous Louis XIII.

Robinier faux acacia.

Bois très dur, résiste à l'action de l'eau, arbre introduit en
France en 1635. B.

Aeaeia% Ca. Ch.

1 54. Oriiitliopus pci'pusillus L.

'ôrj-jiç, oiseau ; ttoj,-, pied : fruit en forme de pied d'oiseau, B.
Ornitiujpc délicat. Pied d'oiseau.
Prin sinfoin. ("Petit sainfoin.)

1 5o. Hippoei*cpis eoinosa L.

y.fjYnziç, chaussure ; (7^770,-, cheval, fruit en fer à. cheval, B.

Hippocrépis à toupet. Hippocrépide à chevelure. Hip. en
ombelle. Fer à cheval.

Cirappietta de iiiaret. (Petite grilîe des marais.)
Grappietta à chintia. (Petite griffe odorante.)

1 5 T. Oiiobi*\ ehis vieîaefolia Scop.

rjvoç, âne; fir/j-u, braire.

L'âne brait de plaisir en broutant ce fourrage, B.
Eaparcette. Sainfoin des prés. Sainfoin cultivé.
Espessette bïantze. Eaperchette, M. Esparcetta, V.
Tsorctta, V. (Chevrette.)

— 45 —

1 58. Cîeer ai'îctîiiuni L.

Ciccr, nom latin du pois.

Pois chiche.

Les cafetiers font quelquefois rôtii' sa graine pour la mêler
au café, Bl.

Pèy niedze-tot. (Pois mange-tout.) Pèi/ gorinand. (P.
gourmand.)

1 oO. Vîeîa Leiis Coss. G.

Vincire, entrelacer : allusion à la tige volubile.

Lens, nom latin de la lentille^ B.

Lentille.

Péjetta à lentelliè. (Petit pois à lentilles.) Lintillia-

Les lentilles ont l'inconvénient d'être attaquées par plusieur^
insectes qui éclosent dans la partie farineuse et s'en nourris-
sent. On peut séparer des bons grains les grains attaqués en
les faisant tremper dans l'eau et en rejetant ceux qui surna-
gent.

V. Cracea L.

Pois des champs. Pois gris.

I*èy de inesson. (Pois des moissons.)

V. sepîuiii L.

Vescc des haies.

Péjetta de sèy. (Petit pois des haies.)

V. sativa L.

Vesce cultivée.

La vesce sert de nourriture aux pigeons.
Péjetta, M. Ca. V. (Petit pois.)
Pèjetta à sèna". (Petit pois à semer.)

1 OO. Lath\ mis tiiberosiis L.

),«v6«v'.j, je cache : le fruit se cache entre les ailes de la
fleur, B.

Gesse tubéreuse. Gland de terre. Macuson. A nette.

Zezé, M. V. (Morges.) Tarnotta, V.

Les tubercules de cette gesse sont comestibles.

L. sylA'estrîs L.

Gesse des bois. Gesse sauvage.

46

Péjetta à grautè folliè. (Petit pois à gr. feuilles.)
Pèjctta de botzalè. (Petit pois des bosquets.) Zezù, V.
(Morges.)

L. vemiis Bernh.

Gesse di( printemps. Orobe printannier.
Pèy batha", Ca. (Pois bâtard.)

Pîsuiii sativuiii L.

TTiToç-, nom grec du pois, L. M.
Pois cultivé.

I*èy de curti. (Pois des jardins.)

L'origine du pois est encore inconnue : sa culture est certai-
nement très ancienne.

Pliaseolus vulg-ai'is L.

^«(7/3/o>, nacelle : forme des siliques qui contiennent les
graines.

Haricot.

Fanfioula, Ca. M. faoioula, (du latin fabula.) Fanfiou-
la à bercllire. (Haricot à la perche.) Fanf. baschetta. (Haricot
nain.) Favioloa, favioula, V. Fini dé la fanfioula lliret
h'iette. (Fini du haricot, il était blet.)

Jusqu'au XVII" s. on disait /('cc, alors cette plante reçut le
nom de haricot, parce que son fruit s'unissait très bien avec le
mouton en haricot.

Ph. naiius L.

Haricot nain. Haricot de Soissons.
Trinetta, Ca. (Trinette.)

Faba vulg-arîs M.

Féoe commune.

PaH'a, Ca. (du Isitin faba.)

Cette plante a été cultivée en Egypte dès la plus haute anti-
quité ; elle a été introduite en Europe, selon toute vraisem-
blance, par les Ariens occidentaux. (Alcl.) Elle est encore très
prisée des Arabes de Syrie, nous avons vu près de Naplouse de
vastes champs couverts de fèves fleuries à la fin février 1897.

— 47 —

29. Amygdalées.

1 G 1 . Aiiij^ g-clalus eoiiiinuiiîs L.

«,(/•>/ âa/o s, nom grec.

Amandier.

Fournit le lait d'amandes et l'iiuile d'amandes douces^ B.

Aiiiaiidèy.

Cet arbre originaire d'Afrique est cultivé dans toute la ré-
gion tempérée de l'Europe.

lO!^. Pcpsîea Aiilg-aris Mill,

Originaire de la Perse.
Pêcher, fr. la jDêche.

Les feuilles sont calmantes : la plante renferme de l'acide
prassique, surtout dans les graines, B.
PeL~ci/. (Pêclier.) fr. la pètze.

1 G3. Prunus Ai'uienîaca L.

Tzpo'jvoç, nom grec.

Abricotier. Prunier d'Arménie. Pline le dit importé de son
temps en Italie.

Abreeotièy, Ch. de l'arabe albirl.oiih, abricotier, fr.
abrecot.

On dit que les abricots donnent la fièvre ; cependant les éco-
liers mangent les abricots par douzaines quand ils réussissent
à se glisser sans témoins jusqu'à l'espalier et ils ne gagnent
point la fièvre.

On emploie les abricots avec leur enveloppe osseuse à la pré-
paration d'une liqueur de table fort estimée : l'eau de noyau,
Ch.

Pi*, spiiiosa L.

Prunier épineux. Prunellier. Epine noire.

Bolossèy, M. Epena nèi/re. (Epine noire) M. Br. Bclossi,
V. Epeiut neira, V. Le fruit s'appelle : holosche. (du latin
hullucea) ou ba'la de péta.

Les fruits de cet arbrisseau sont de la grosseur d'une petite
cerise: ils portent le nom de prunelles on senelles. Ils sont
très astringents. Ils servent aux pauvres en plusieurs contrées
à préparer une boisson aigrelette. On les fait fermenter avec
de l'eau.

— 48 —

Dans les campagnes les enfants mangent les prunelles lors-
que les premières gelées les ont dépouillées de leur saveur âpre
et les disputent ainsi aux oiseaux qui s'en nourrissent.

Le nom celtique du prunier épineux paraît avoir été Bclost.
Il est encore en usage en Bretagne et dans le Pays de Galle.
De Belost vient probablement le nom de belosche. Cette éty-
mologie en vaut bien d'autres, Ch.

Pp. iiisiiitia L.

Prunier greffe.

PrenioIIèy. Premi, (du latin prunarùim) fruit, pronina,
pratna.

Bai'ô, ou haô, grande prune jaune, non de première qualité.

Pronina à pouey, prune de porc.
» h'ianUe, » blanche.

» dcunèjcna, » de dames.

» l'ioletta, )) violette.

» bacouna, » au lard

» ranna Uiauda, o reine-claude.

P. domestîea L.

Prunier domestique. Pruneau.

Pi'eniiollèy. (Prunellier.) P/-e/Ht. Prounii, S. V. Le fruits
Preniù. Preiniù. Pronma, V.

P. aviuiii L.

Cerisier. Merisier. (Cerisier sauvage.)

Chereji, (du latin ccraseariuni.) Grétai/, (à Fribourg.)
Ceresi, Ceraisi, V. Le fruit Cherijc. Gréta (à Fribourg.)

Le Créateur a fait à l'homme dans la saison brûlante de
l'été un don bien précieux dans les cerises. Leur suc rafraî-
chissant coule avec délices dans les organes altérés. Sa saveur
d'une acidité agréable corrige l'acreté des humeurs et prévient
les incommodités occasionnées par les grandes chaleurs. Le
fruit est si abondant qu'on peut en conserver une partie pour
l'hiver soit en faisant sécher au soleil ou à la chaleur modérée
d'un four les cerises de meilleure qualité, soit en les mettant
dans de l'eau-de-vie. On les confit encore au sucre ; on en fait
des compotes, des marmelades, des confitures.

Il en est qui en préparent un vin agréable, mais qui ne se

— 49 —

conserve pas. Par la distillation, on obtient une liqueui' spiri-
tueuse connue sous le nom de Kii:<c/i, Kirschwas^er ou eau-
de- ce ri ses.

Le meilleur Kirsch se fabriquait autrefois à Montbovon,
mais depuis bien des années on n'en trouve presque plus de ce
village. Par contre dans presque toutes les autres localités de
la Gruyère vous pouvez maintenant acheter de l'eau-de-cerises
de Montbovon.

Le bois du cerisier cultivé est d'un rouge assez agréable,
mais qui ne se soutient pas : Sa couleur se rembrunit. Le
bois de merisier ou cerisier sauvage lui est préférable. Il est
dur, pesant, uni, d'un grain serré, d'une couleur rousse foncée
approchant de celle de l'acajou. Il prend un beau poli, il est
fort recherché des ébénistes, des tourneurs, des menuisiers :
les luthiers s'en servent pour les instruments de musique,
parce qu'il est sonore, Ch.

Cei'asus acîda Godet.

Cerasds, de Cérasonte, ville d'Asie Mineure d'où le cerisier
fut apporté à Rome par LucuUus 68 av. J. C.

Griiiftii'r roiii/c.

Chei'ijjè pi»ovaye. Clicrijè laalè/jtè. Br. Graffion. Ca.
(Haute Gruyère.)

Cei». I>in*ac*îiia God.

Bi<jarre(ni .

Chéri je enta"ïè, Ch. GraJJ'iou.

Cei». eapi'ioiiaiia D, C,

Gricitd',
Giiotta, S. V.

On prête le propos suivant à un habitué du Tilleul de Fri-
bourg :

Gros fous de païjan, vaut se trocha'^ h) piotè chu là grétèy,
chatont pa" '/ue ii'iii da pra de grètà chu loti inartschi.

Pi». Padus L.

Cerisier à fjrappes. Merisier à grappes. Bois joli. Putiet.
Laurier-putiet. Faux bois de Sainte Lucie.

L'éeoree amère et astringente peut remplacer le quinquina.

Putièy, R. (Merisier.) Poutta, Fouetta, Putiet, V. La
pouta, Ca. (du latin puttis.) Gros croussillion, V. (Grand
troène.) Kresellhon, V.

— :)0 —
30. Spiraeacées.

1 CV^. Spîpaea Ai*iiiit*iis L.

(TTTHipa, spirale ; fruits tordus, B.

Spirce barbe de clièrve. Barbe de clièvre. Barbe de bouc.
I$a"i»l>a «le l)of. Ca. (Barbe de bouc.) BrCrba dé dc^oviii.
(Barbe de jeune forêt). Rann(( de iiinrct. (Reine des marais).

Sp. liliiiapîa L.

Spirrc iilmairc. Reine des prés.

Les aijeiiies et les clièvres recherchent cette plante avec
avidité.

Cii'anla ïiadze. (Grande fougère.) Fiad.:-c à botié. (Fou-
gère à fleurs.)

On prétend que les fleurs de la veine des prr.-? communi-
quent au vin le fumet du vin Malcoisie. La plante est utile,
dit-on, pour le tannage.

On dit l'usage de la racine excellent contre les vers intesti-
naux.

Sp. Filipenclula L.

Spirrr /i/ipr/idale.

Ba"rl»a t\i- l»o<s Ta. (Barije de bouc.)

31. Rosacées.

lO^. Di'vas octopelala L.

Spyç, chêne ; la feuille du dryas ressemljle à celle du chêne-
Drr/ade ù huit pétale.-^.
DzeiMiiancly, Ca.

A Montbovon on le récolte sous le nom de t/iè sidsse, et on
en prépare en elïet un thé agréable.

1 OG. Goiiiii iii'haiiiim L.

yi\ju(/., goût : agréable au goût, B.
Benoîte coin n) une.

La benoîte entre dans la fabrication de la bière du nord, elle
est amère et tonique, B.
Réfisa, M. V. (Récise.)

G. l'îval*» L.

BriKiifr </('.< mi ■-.•ii'i/ii.r. Ben. aquatique.

l*u]>a <!<' l'iati, M. (Pipe de l'uisseauj Bonnet de Saint
.Fi-icithi'ii, (l;i. (Bonnet de S. François.) Cappn de Capiicliin.
'(Cape de capucin.) l'ipa, V.

I O.S. lliil>iis saxatilîs L.

Riihi'i-, 1-ougo, le fi'uil du li-aniboisier, espèce principale, est
l'ouge.

Ronce des j-ocai/le.-<. L's feuilles sont astringentes, les
fruits aigrelets. Les Ruhii.< sont des riondz>, S. (ronces.)
Rioii/r, ^^

Aiiil><»ui'(lîa, Ca. (du latin /((hbi-nsca'>) A/nhrc /iiè. (Hte.
Gruyère) Ca. I/nhourl/ie, R.

II. Idaous L,

Fr((ini)nisi('r.

L'infusion des fU. est employée avec succès contre la dyssen-
terie.

Aiiipèy. A/ii/)i/, M. R. Ainponae, V. Aiipoaae, V. R'iuii-
(ji'T, Sa\'. Le fruit (unpa.

Infus('s dans le vinaigre, les fruits donnent le vinaiijre
fraiiiboise avec lequel on prépare le sirop vinaigre fréquem-
ment employé dans les inflammations légères de la gorge, Ch.

Les Russes en font une espèce de miel et les Polonais un
hydi-omel.

R. eaesius L.

Ronce lilciic. Ronce bleuâtre. Ronce à fruits bleus.

Tzatla niiaiiia, Rab. (Grandvillard.) (Chatte douce.)
Tscliionncip (du latin coconia.) Le fruit, la tschioijiie.
tsc/i, {cio italien,) eioijne.

Les mûres de cette ronce sont très sucrés : on les recherche
pour la confiture.

II. fpuctîcosus L.

Ronce à ninrc. Mûrier sauvage. Mùron, Mûrier de renard.
MaoïiiMuiiièy, M. Maonron uè;/ (Mûron noir.) Moure-
nè[i, Ca. Le fruit, maonron, Ca. V. iJia"ron, nionron.

IOÎ>. Fi*ag-ai*îa elatîoi* Ehrh.

Fracp-o, je sens bon : odeur du fruit.
Fraisier clcvè.

.".9

Frïa de ourti (fraise des jardins). Fmi/ire (endroit ou:
croissent les fraises). Fria, Fréijia, fraise du iRtin fra go. A
Albeuve on dit fn' au lieu de frïa, Ca.

Le fraisier vit six ans, mais pour avoir de beaux fruits, il
faut renouveler les plants tous les deux ou trois ans. 11 provient
de rejetons et aussi de semences qu'on obtient en écrasant le-
fruit dans l'eau ; quand la graine est bien détachée, on la fait
sécher un peu. On la sème avec de la cendre dans une terre
fine et légère; on peut avoir des fruits la même année.

F. vesea L.

Fraisier curnestible.

Le réceptable, vulgairement appelé fruit, est un dessert-
excellent. La racine du fraisier est astringente; elle donne-
aux décoctions une couleur rouge et les rend apéritives.

l^via.^ fraya. M. Ca. Fria, fraia, fraia {\)i\xv. friè). V.
Frïa c/é bon (fraise des bois).

Linné a appelé la fraise : la consolation du botaniste au
commencement de juillet, solatimn botanistaruni ineunte
julio.

Dicton allemand : Pour une fraise on peut descendre de-
cheval.

1 1 1 Poteiitîlla Aiisei'îiia L ,

Potcntia, puissance.

PotentiUc, Ansérine, Argentine. Herbe aux oies.
Ardzentena (argentine;. Erb' à la ciliavaléf/re.
Dans le Nord, on mange l'ansérine comme herbe potagère;,
ses racines ont le goût du panais.

P. Toi'iiientîlla Scop.
TorrncntiUc. Potentille tormentille. Blodrod. Les racines
sont aromatiques et astringentes.

Ti'oineiitollia. M. Toiirrnintïa . M. Tounnaintellia. V-

1 T3. Ag'i'iiiionia Eiipatoi*îa L.

"As'/jy.ov, taie de l'œil : la plante, croyait-on, guérissait les
taies de l'œil. B.

Aigreinoine eitpatoirc.

Astringente, résolutive, elle est employée à l'extérieur dans
les luxations et les foulures (en gargarismes^ contre les maux
de gorge).

— 53 —

Ag-i'iiiiioiiinno, Ajifimoinr Ca. Ch. Grimoinc Ca. (du
latin atjri/Donia j.

Un étyniologiste fait venir ce mot du grec iyojô,-, sauvage,
•et aovt«ç, solitaire; allusion à la localité de la plante.

Un autre êtjaiiologiste nous donne une autre version que je
préfère. L'Aigremoine, nous dit-il, composé d'un mot latin et
'd'un mot grec, peut se traduire par relù/ieuse des champs.
Comme raigremoine est salutaire et bienfaisante, j'ai pensé
■que la reconnaissance lui avait fait donner ce nom en l'hon-
neur de quelque bonne dame et compatissante sœur hospita-
lière. Un malade, sauvé par les soins de l'une d'elles, songea
sans doute à sa bienfaitrice, cachée comme une plante à l'om-
bre des buissons. Elle était pieuse, charitable, naïve: nommer
une plante utile du nom qu'elle s'était choisi, c'était laisser à
-eelle qu'il vénérait un monument indestructible de sa recon-
naissance.

Dans la Gruyère, on se sert de l'Aigremoine pour fumer et
engourdir les abeilles^ loi-squ'on veut visiter les ruches et en
•extraire le miel. Cette fumée n'est pas nuisible et doit être
préférée à celle du tabac. Ch.

Sous l'écorce de la racine de l'Aigremoine, on trouve une
larve d'un beau rouge. Les tiges et les feuilles bouillies donnent
une couleur très vive et solide. Ch.

1T4. Rosa lutea Mill.

Rosr/, nom latin.

Rose jaune.

Rouja clzône. (Rose jaune.) Ro^èij à clliau d.;ôia\ (Ro-
«ieur à fleurs jaunes.) Rosai, Roica, Y.

La rose a été considérée de tout temps et cliez tous les peu-
ples comme la i-ciiie des fteurs. Dans les processions du St-
Sacrement on jonche le sol de feuilles de roses.

R. cluiiieioruin Thuill.

Ro.?e.

Rozèy clè bosson.

La rose roupie fait la base de plusieurs préparations astrin-
gentes ou purgatives fort usitées, comme la conserve de rose, le
piiel rosat, le sucre rosat, le tinaigre de roses.

L'eau de roses et l'essence f/c ?'oses obtenues par distillation
sont employées dans l'Inde de temps immémorial ; elles n'ont
été connues en Occident que depuis le XI" siècle : les plus esti-
mées viennent encore de la Perse et de Tunis, Bl.

— .)'( —

II. caiiiiia L.

Rose (/es chiens. Eglantier. Eglantiiie. Gi-attei'on.

Le réceptacle charnu, qui contient les fruits, foiiniit un&
conserve astringente.

Cirala-ou, M. Br. Ca. (du latin i-/-nt(C(/iis.) (ir(((f(-eii, V-
(Gratteron.) La rose églantine est la plus gracieuse, la plus
délicate et la plus suavement odorante des fleurs de nos haies.
L'églantier sauvage a donné quelques variétés cultivées dans-
les jai'dins ; il est surtout un excellent porte-greffe, sa tige vi-
goureuse donne une vie nouvelle aux races étrangères, venues
de rOrient, qui s'épuisent si rapidennent dans nos froides con-
trées de l'Europe centrale.

Superstition. Il en est qui s'imaginent que la petite pelote
de mousse rouge qui croit sur les branches de l'églantier guérit
des hémorrhoïdes, ceux qui la portent... dans leur poche ! ! D-

31. Sanguisorbées.

1 To. Alc'heniîlla ai'veiisîs L.

c/j./'jy.r/.r,, alchimie. L'alchimie qui jadis faisait usage de-
cette plante lui a donné son nom.

Alchèinille des Jachères. Perce-pierre des cliamps.

l*ouai*ta l'oza", S. M. (porte rosée). Porta ronsai/a, V.

Les alchimistes avaient cru trouver dans la rosée recueillie-
sur ses feuilles un adjuvant pour la transmutation des métaux:
vils en ou, L.

A. vulgaris L.

Alc/ièiniUe coninitnie. Pied de lion. Porte-rosée. Manteau
de Dame.

Pouarla roza", M. Ca.

On peut manger ses feuilles au printemps.

A. alpiiia L.

Alclièiiiille lies alpes.

Ardz«'iitt'na, M. Ch. (argentine). Ar:eintena, V. Pouar-
ta ro^a" dé niontcKjue.

Elle est souvent extirpée par les herboristes qui la font entrer
dans la composition du thé suisse, Ch.

— ;».» —

1 Tf». SaiijL;-iiisoi*lKi ol'firiiialis [..

Sorhco, i"al)si)i-l,)i; : .<K./ii/i(i.<, s;iii,u' : plante (lui absorbe le
<an,<:, B.

Saiii/iii.<(irl)(' <i///cin'i/c. Piin|>itiell(' des piT's. Fimprenelle
des \)vé<.

l*iiii|»iii<'ll:i, Hr. Ca. /'iiii/n-i'-ifi'/n. l-'..<iiitri-ci a li(tili(i"'ic,
Ca. (I<:sparcette bâtarde.)

Les fleurs s'enipioyent eu teinture et donnent un très beau
gris sur la soie, la laine et le eotou, Hl.

La plante doit son nom à ses propriétés vulnéraires. On
rappli(|ue Iraielie sur les ])laies, et sèche, sur les ulcères.

32. Pomacées.

I TT. .Mc'spiliis ^x'i'iiiaiiica L.

v.io-or, moitié : -ù/j;, Ijoule : fruit en demi boule, B.

Xr/licr rninniini. Mesplier, Alcliiniinier, (luc/f, en celtique,
tronqué.)

Xîhlio, Ca, V. Mnhliri/. R. PoiitinrUd. I'rin<lj((. (Petite
pomme frangée.)

Pour hâter leur maturité, on tient les nèfles sur la paille,
on les fait hlcf/rr.

\I. Oxvacaiitha (lailii.
Ci*atat'5»us Oxyacaiitha.

-/jDKToç, 'yiyr,rj, force des chèvres : allusion aux jeunes pous-
ses que les troupeaux brouttent avidement, B.

Aubépine. Epine blanche. Noble épine. Epine fleurie.

KiMMia bïaiitze, (épine blanche.) Ar7///, V. (Alpes).
Epnu, hl lin Ht, a, V. Chc!/met, Br. (haie.) Pcrehlict, poamet-
ta, V. Sechnc'Ua, V. Le fruit : Clu'ipiin, Ca. Pvc à hou Dm.
(Poire du bon Dieu.)

L'aubépine forme des haies vives très fortes : si on la taille
avec soin, on obtient une haie naturelle excellente.
M. iiioiiog-yiia Jacq.

AnUrpliiC il un scid stijlc.
ChèyiiK'tla, Ca.

1 7Î>. Cvdoiiia vulgai'is Peis.

kJfî^iv, ville de Crète, patrie de cet arbre.
Co(jit(isgler. Coignassier. Coignier.

— 50 —

Le fruit, le coiiif/, est comestible, astringent: en médecine le
sirop (le coing s'emploie contre les diarrhées rebelles.
Ciig-nèy. Fruit: Pre à cc/k. (Poire veloutée.)
Les conserves et la pâte de coing, aussi nommée cotif/nac,
sont très recherchées et jouissent d'une réputation bien méritée.

1 80. Pyrus Malus L. (aoerba)

(Pi/riis, nom latin.) Boscarinum malum C.

Pommier, Pommier sauvage, ou bouquetier. Pommier à
fruits amers.

Botzii'enèy, Ca. (du latin boscarinum) Botscrounèi/, S.
Bouetscneri, hcutzeneu, V. Le fruit : botsùri/i, S. Lé mêle.

Il faut qu'avril jaloux brûle de ses gelées,

Le beau pommier trop fier de ses fleurs étoilées, V. Hugo.

Le type sauvage a donné naissance à diveises variétés culti-
vées, dont on classe les fruits en deux catégories : d'un côté,
\es pommes à couteau, à saveur demi-aigre, demi-sucrée, em-
ployées pour la table ; de l'autre les pomnws à cidre, douces
ou amères, servant à la fabrication du cidre, boisson fermen-
tée, vin de pommes. Les cidres de Normandie sont très estimés.

Le cidre se prépare avec le suc fermenté de la pomme : on
emploie surtout les nombreuses variétés de la pomme sauvage,
acides ou amères.

La préparation en est bien simple. ()n broie les pommes
qu'on laisse ainsi amoncelées pendant quelques heures, après
quoi on les porte au pressoir. Le jus, mis dans des tonneaux,
entre en fermentation au bout de deux ou trois jours et rejette
une écume rougeâtre. Lorsqu'il n'en coule plus, on bouche les
futailles, et l'on obtient du cidre fort, si on le laisse sur sa lie,
ou bien du cidre doux, si on le soutire aussitôt qu'il est clari-
fié.

Les variétés de pommes les plus fréquentes chez nous sont :

Pom/na renetta. Pommes reinette.

))

larauda .

n

lavande.

»

d'où mi-d'août.

))

du mois d'août,

))

benda^'ie.

))

à bandeau.

))

à bug net.

»

à beignet.

»

tsaihaijne.

))

châtaigne.

»

dàthe.

»

douce.

))

m a le ij ta.

»

aigre.

w

lit lia à t:a.

»

tète de chat.

— 57 —

Ponuna poupenctla . Pommes petit pépin

)) rose. )) l'Ose.

» (ji'o.<c/i(iiiiui . » grande.

)) qrKdi jK'itdic

» b'iattt^c » blanche.

P. malus amai'a Dec.

Poniinier an\ei\

Poininèy. Mounrdè ci. (tête de veau.) Mi-lci. MdeUi. V.

P. eoiiiiiiunis L.

Poirii'i' coiiniittii.

Blièfheiièy, Ca. (de blanc, diminutif). Blesencr/, V.
Père y, Ca. Anonltro, Vuaidro, M. Aoultro, Vnaultro, V. Le
fruit, blicchoii, (du latin hliteonem).

Il faut aux poiriers une terre argilo-siliceuse, profonde, un
peu fraîche, mais non humide. Les poires précoces viennent
mieux au levant ; les poires tardives et celles dites d'hiver,
préfèrent l'exposition du midi.

On se sert des fruits du poirier sauvage, qui sont acerbes
pour tàive du poiré, viitcaet (vin couèt), vin cuit. On en fait
aussi du cidre.

Le bois du poirier est d'un grain fin et serré, il n'est jamais
attaqué par les vers. Après le buis et le cormier, c'est un des
meilleurs bois dont on puisse se servir pour la gravure et la
sculpture: teint en noir il ressemble parfaitement à l'ébène.

La greffe des poiriers est très ancienne : les Romains la con-
naissaient. Virgile dit en effet :

Insère, Daplmi, pr/ros : carpeat tua poina nepotes.

Greffe, Daphnis, les poiriers : tes petits enfants cueilleront
les fruits.

181. Sopbus aueupaiȔa L.

Sorheo, j'absorbe.

Sorbier des oiseleurs.

Les fruits servent dans le Nord de l'Europe à fabriquer une
boisson fermentée, B. On a employé autrefois l'écorce contre la
dyssenterie.

Teiiiy, M. Ca. Br. Teinalla. Terne, V.

Le bois des racines sert à faire des cuillers et des manches
de couteaux.

— 58 -
S. Ai'îa (>i*antz.

Sorbier (('(nirlucr. Alisier. Aigrelier. Fruit, alise.

Le bois est très dur, les rameaux servent à faire des flûtes.
Les merles et les grives sont friands de ses fruits, B.

Ailly, Br. M. R. (du latin urio, la mutation du /• en / est
fréquente.) Le fruit fa/m, alise) est astringent.

Le bois de l'alisier est estimé, on en fait des vis de pressoir
et de moulin.

Anielaiifliic'i* vulgapis iMoiicii.
y./;),ic<, pommier, v.^//-i.-j, étrangler: fruits âpre, B.
Ai/ièlniic/iicr vulçjaire.
Miisson. Micusson.

En vieux français Musse, cachette. Ses buissons serviraient
de cachette aux lièvres. Sav.

34. Onagrariées.

1S4. Epilobiuiii spicatuiii Lam.

iTzi, sur, '/.'jph;, silique : la corolle est placée au sommet de
l'ovaire.

Epilobe eu épi. Osier fleuri. Laurier de S. Antoine.

Sala"i»da de li-vi'a. (Nieolet.) (Salade de lièvre.) Ple-
ineuste, Sav.

Les lièvres sont, parait-il, très friands de ses feuilles.

1 8S. Oenothera bi€»iiiiîs L.

6/ipa, proie ; ô'vo, , âne : proie des ânes, B.

Onagre bisannuelle. Herbe aux ânes. Raiponce rouge. Jam-
bon du jardinier. Mâche rouge.

On croit faussement que les ânes ont une préférence mar-
quée pour cette plante. Bl.

Taba batha% Ca. (Tabac bâtard.)

18T. Cipeaea Lutetiaiia L.

(Clrcé, magicienne.)

Circéc de Paris. Herbe aux sorciers. Herbe à la magicien-
ne.

Erba y vaud«\v, Ruf. (Herbe des sorciers.)

Cette plante a joué chez les Druides et jusque dans le moyen
âge un rôle important. Elle entrait dans la composition des

f)9

philtres, on roiiiployait poui' opérer des maléfices ou conjurer
(les eiicliantenients.

1 S<S. Ti*ap;i ii;i(;iiis L.

Cette plante est naturalisée dans l'étang de Tvappv^.

(Jhàta'KjKc d'edii. Truffe d'eau. ÎNIacre, Corniielle, Ecliard<ni.
Saligot.

I*etî«*t «réllian. (Piquet d'étang). T;arhnf/iic c/é tour-
bière. (Chcàtaigne des tourbières.)

Les fruits se vendent en Italie sous le nom de noi.r Jésuites.

35. Haloragées.

ISO. Mvi«i4>pli\lliiiii vei*tî<*illatiiiii T..

'flillo-j, feuille : 'j.-jm;, innomlirable.
Mi/rii)plii/l/e rerticillr. Volant-d'eau.
Rat fa «le i»io. (Souris de ruisseau.)

40c Tamariscinées.

1 os. ^Ivi*î<*ai*îa fiei*iiiaiiiea Desv.

y.-J5ov, parfum ; plante odorante, B.

Mi/riraire f/erinaniqne. Tamarix, Tamaris. Bois sent bon.

Tamari, Ca. Ta/ubri, R. (du latin tarnariscus.) Bon à
cheiitia. (Bois de senteur.)

(Sur les bords de la Veveyse, de la Sarine et de la Gérine en
petite quantité.)

En Alsace on perce les rameaux avec un fer chaud et on en
forme des tuj'aux de pipe, Bl.

41. Philadelphées.

lOO. Pliîlaclelplius c»oi*oiiai»îus L.

r^iVjç, v^ùfoç, frère ami, B.

Seringat corntnaa (odorant.) Ser. des jardins. Jasmin bâ-
tard.

Citponella, M. V. (Citronelle.)

42. Cucurbitacées.

lî>7. Bi'voiiia dîoïea Jacq.

/Bjc-joi, je végète avec force, B.

Bryoïi'i dio'ique. Couleuvrée, Colubrine. Vigne blanche,

GO

Herbe des femmes battues. Fausse coloquinte. Navet du diable.

Erba d'outon, M. Ca. (Hei'be d'automne.) Rèy d'éthang
M. (Racine d'étang.) CudveUa do hosson. (Petite courge des
buissons.)

Le sue de la bri/one a une telle acidité, qu'il agit sur la peau
comme un vésicatoire.

Bi*. alha L.

Brj/one blanc/ie.

Ciidra bàtai'da, (Courge bâtarde.) Red d'Eitiut, V.
(Racine d'étang.)

Ciii'ui'bîta Pepo L.

Courge ordinaire. Citronille, Grande citrouille. Pépon,
Giraumon.
Ciidi'a, M. Ca. (courge.) Qvédra, R. Ciidron, M. R.
La courge citronille nous est venue d'Orient.

C. cîti'ulus L.

Pastè'/Kc, melon d'eau.

Barboina, M. Barbaina, V. (au Vully.)

Cueiiiîlis satîvus L.

Concombre cnlticè. {Kètinion des Indiens.)

Cudretta. (Petite courge.) Cadra à bôthon. (Courge à
bâton.)

Ce fruit confit dans le vinaigre est un condiment bien con-
nu sous le nom de cornic/ion.

42" Begoniacées.

Bégonia tlisooloi* H. Bv.

Dédiée à M. Bégon, né en 1633, gouverneur de Saint Bo-
ni ingue, L. M.
Bégonia.
Bég-oaia".

43. Portulacées.

lOS. Poptulat-a oU'i'acea L.

Porta, porte : fruit s'ouvrant par une petite porte, B.
Pourpier potager. Porcelane.
I*oi*«'«'Iàiina, M. V. (Porcelane.)

— Gl —

44. Paronychiées.

â03. Telt'pliimii iiiipoi'ati L.

Tclèp/ic, blessé au siège de Troie.

Ti'lcphiuia. Oi'pin reprise. Joubarbe des vignes. Fève grasse.
Herbe au charpentier, à la coupure.
Repraisoii, V. (Reprise.)
Cet orpin entre dans la composition de ran/Kebusade.

45.' Hydrangées.

H\ clpaiigea hopteiisîa L.

•jfîwjO, eau : yyyoç, vaisseau ; fruit semblable à une urne.

Base (II! Jupon. Hortensia.

Hortensia".

Ce charmant arbuste, l'une des conquêtes du règne de Napo-
léon, fut dédié à sa sœur, la princesse Hortense, qui lui a don-
né son nom.

46. Crassulacées.

200. Secluin x\iiaeaiiipsepos L.

Sedere, s'asseoir : plantes qui reposent sur des pierres.
Ovpin à fil. rondes. Sédon. Fève épaisse.
Rèpreysa, M. (reprise). Repralsa, V.

S. album L.

Orpin blanc. Trique madame. Vermiculaire. Pain d'oiseau.
Papa colon bïan, S. Papa colon, V. (?). ÇcCié dé
ratta, Ca. Pan de rata. (Pain de souris.)

S. clasyphylluiii L.

Orpin à fil. èparses.

Erba clè S. Djean, Br. (Herbe de S. Jean.) Resin de
ratta, V. (Raisin de souris.)

S. acre L.

Orpin acre. Vermiculaire. Joubarbe acre. Pain d'oiseau.
Poivre de muraille.

Lia, V. (Jura.) Papa colon, V. (?) Perratcni, V. Resenet,
resin de ratta, V. (Raisin de souris.)

— 62 —

SOT. Seinpci'vîvuin ai'aehiioicleuni L.

Vira, Je vis ; scinper, toujours : 111. toujours vertes, B.
Joiibarhe à loilc (l'arniiinùe.

IVid frarag-ne. (Nid d'araignée.) Erha à l'ara g ne.
(Herbe de l'araignée.)

S. tectoi'iiiii L.

Joiiliavhc des toits. Artichaut sauvage. Herbe aux cors.
Artichaut des murs.

Jovls barba, barbe de .lupiter; forme de l'inllorescence.

Plante acre, astringente, vulnéraire, employée contre les
brûlures, B.

Lalia, M. V. Krba Joa ienciirro. (Herbe du tonnerre.)
Ufjnon de Se, V. Ii/ito/i dé thé, (Oignon de cerf.)

Superstition. La plante placée sur le toit d'une maison pré-
serve les habitants de la foudre.

47. Cactées.

Opuntia iiaiia Vis..

Nopal nain. Raquette.

]\laii. (Main.) Erba à la nian.

En Palestine les Cactus forment des haies impénétrables qui
défendent les jardins et en ferment l'entrée aux chacals. Ils
atteignent une hauteur de 2 à 4 mètres.

Chez nous le cactus est une plante d'ornement qui ne fleurit
que rarement, et demeure stérile.

48. Grossulariées.

■son. Kibes iiva ci»ispa L.

Ribon, mot arabe, aigre ; le fruit est acide, B.)

Groseille/-. Maquereau. Gros, épineux.

Grejallèy. Gréc/ietèi/. Grcjallèij dé eiirii. Gresala. Ein-
gresala. Crochatètj, Ca. R. Grosala, V. Le fruit Grejalla.
(du latin grosclla.) Crochata. (Petite crosse.)

Le suc des baies du groseiller à maquereau donne un vin
agréable.

R. nîg'puin L.

Cassis. Poivrier. Les fruits donnent le sirop de cassis. Gro-
seiller noir.

— G3 —

Roxiii iièy. (Raisin luMr.) Hc;iii dr hoc. (Raisin de bouc)
Cussi.

Les parois du fruit sont parsemées de vaisseaux remplis d'un
fluide aromatique très actif et d'une odeur peu agréable, tandis
que la pulpe renfermée dans leur intérieur est aigrelette.

Les fruits infusés dans l'eau-de-vie avec du sucre donnent
le ratafia connu sous le nom de rassis.

H. pubi'iiiu L.

Hfdsin (Je mars. Groseiller à grappes. Castillier. Gadellier.

Le fruit est comestible, il sert à faire une boisson alcooli-
que usitée dans le nord, que l'on nomme vin de groseille, B.

Ilezenot. Re:iii de ma". (Raisin de niars.) Re;enet vod-
-;o!(, (Petits raisins rouges.) (Be.:-ui, du latin Tareniris.)

48'' Passiflorées.

Passittoi*a fcippulca L.

Pa.-<sioNis //os. Heur de la Passion : allusion aux divers ins-
truments du supplice du Sauveur représentés par la plante : la
couronne d'épines par les filaments pointus de la corolle ; les
clous et le marteau par les anthères et les stigmates élargis :
les cordes par les vrilles de la tige.

Fleur de la passion. Grenadille, Passiflore.

Clliaii fil' la passion.

49. Saxifragées.

On croyait autrefois que les plantes avaient reçu la propriété
de combattre les maladies avec lesquelles chacune d'elles pré-
sentait une relation quelconque, un rapport plus ou moins
vague.

C'est ainsi que les espèces à fleurs ou à suc jaunes avaient
la réputation d'être efficaces contre la jaunisse ; celles dont les
feuilles affectaient la forme des lobes du foie étaient préconi-
sées contre les maladies de cet organe : on recommandait dans
les affections des yeux les fleurs qui offraient des taches sem-
blables à un œil.

Cette croyance, àiiedoctrine des signatures, était admise par
beaucoup de médecins, et c'est ce qui explique l'abus invrai-
semblable que faisait l'ancienne thérapeutique des plantes les
plus insignifiantes.

(')4

Les saxifr((ijc.<, petites plantes herbacées qui croissent de
préférence parmi les rochers, étaient considérées, d'après ce
préjugé au moins singulier, comme propres à broyer les pier-
res de la vessie. Aie.

â 1 O. Saxifi*a^a l'otuiiclifolia L.

Fra/t^Oj je brise : .iii.riiin, le rocher : plante qui croit dans
les anfractuosités des rochers.

Sa,rifraf/e à fil. rondes.

Ei»ba c*hiii eodei'è, Ca. (Herbe sans couture.) Erba à
theiiit coderè. (Herbe à cent coutures.)

On l'emploie dans les coupures, à tort ou à raison, nous
l'ignorons.

SI 1 . Chr jsospleiiîiiiii allepiiîfolîum L.

■/^p-jijrj;, or : (TTzArrj, rate : fleur couleur d'or, dont on s'est servi
dans les maladies de la rate, B.

Dorliie à fil. alternes. Saxifrage dorée.

Oreniè de erapaud. (Larmes de crapaud.) Erba à la
(jotta d'oral. (Herbe à la goutte d'or.)

50. Ombellifères.

Le nom patois qui désigne les ombellifères en général est
cutut.

213. Saiiîeula europaea L.

Sanare, guérir: propriétés médicales^ B.
Saniclc d'Europe. Toute sainte. Herbe de Saint Laurent.
Sai'iiieto. (Sanicle) M. V. Sarniclo, M. V.
Dicton : Qui a la bugle et la sanicle

fait aux chirurgiens la nique.

Astpaiitîa iiiajoi» L.

àVrpov, à-jzir/.: pareille aux étoiles, B.

Astrance (grande). Otruche noire. Radiaire, Sanicle femelle.

Berà, M. V. Gneiranier, M. V. Ethèijla de niaret. (Etoile
de marais.)

Farrat, botaniste Vaudois a écrit sur l'astrance une page
toute embaumée de la douce fraîcheur d'une matinée passée à
la montagne :

— (35 —

(( L'asti'anee annonce la tloie des alpes : c'est l'avant-garde,
« et je salue toujoui's cette fleiu' d'un regard, quand je ne la
« mets pas à mon chapeau, ce qui arrive le plus souvent. Cho-
« se singulière, dès que je l'ai aperçue, je dépouille l'homme
« soucieux, je m'allège de tout ce qui pourrait assombrir ma
« liberté, je jette tout mon lest, comme un aéronaute qui vou-
(( drait s'élever à tout prix. Ce n'est pas une petite affaire que
« de dépouiller l'homme soucieux, l'homme que la vie tient
« cloué aux réalités, et j'ai eu parfois de la peine à y parvenir:
« aussi prenez-y garde, si vous ne faites pas de vaillants efforts
« pour vous débarrasser de lui, il vous suivra par monts et par
« vaux, il vous harcèlera, et rien ne vous profitera plus : pour
« une averse, pour le moindre contre-temps, pour un rien,
« vous vous découragerez et vous redescendrez fatigué, ennuyé
« et maussade. Croyez-moi, jetez tout votre lest. » Favrat :
Mélanges Vaudois : au Grand Muveran.

SI 5. Ei*yiig"îiiiii alpîiiuiii L.

h-j'/yy., l'cjette : propriété de la plante.
('Ii(ir(l()n-H(tl(iii(l . Panicaut des 'Alpes.

TzeiMlon blt'u, Ca. V. (Chardon bleu.) Bi t^erdoii, Ca.
(Beau cliardon.) T.:-('nJon hcni. (Chardon béni.)

â 1 f>. Cîcuta vîi'osa L.

y.i-/u5-, énergie : plante à suc énergique, B.
Cùjûe l'ireusc. Cigiie aquatique, (plante très vénéneuse, nar-
cotique.)

Tzaffouillet de mai'et. (Cerfeuil des marais.)

2 1 T. Peti'oseliiiuni sativuiii Hof.

TTîzov., pierre; o-ryivov, persil: plante que l'on trouve paruii
les pierres, B.
Persil.
Pierra"ehet, Ca. (Persil.) Pieti-asset, Ptairossef, V.

Apiù, M. (du latin apium.)

Les lièvres et les lapins mangent le persil avec avidité, mais
il est funeste aux poulets et surtout aux perroquets. Bl.

Le persil est un condiment universellement connu, sa pre-
mière patrie semble être le midi de l'Europe. Le persil a obte-
nu droit de cité dans tous les jardins potagers. Ses feuilles
servent à assaisonner les aliments, sa racine peut se manger
crue ou cuite. ^

— 66 —

^ 1 O. Apîuiîi ^'l'aveoleiis L.

Apoii, eau, en celtique: plante d'eau, B.
Céleri odorant. Céleri commun. Ache odorante.
(Racines et fruits apéritifs, fll. mangées en salade, B.)
Chéléri. (Céleri.) At^o. (Ache.) du latin apiuin. Apio, V.
Les cuisinières ne manquent jamais d'en mettre une feuille
dans le bouillon, Ch.

*Z*Z^ . Piiiipliielh) Aiiîsiiiii L.

Biiii, deux : peaiiac, ailes : feuilles à deux ailes, B.

Anis, (fruit stimulant, B.)

I^'i'yiiis. (Anis.)

L'anis est originaire d'Egypte : ses graines aromatiques
entrent dans les pâtisseries, surtout dans les draf/ces d'anis^
et dans la liqueur, nnlscttc

Piiiipiiii'lhi iiiagiia L.

Boucane majeur, à grandes fleurs, B. Gr. pimpinelle. Bou-
quetine. Bouequeline. Persil de bouc.

Rèy «!<' ï»o<*, M. (Racine de bouc.) Rèy à hotz-ct, Br. Rai
de hocro, V.

tiSG. Cai'um Capvî L.

y.y.'jry. tête : fruit, B.

Ciiniin. Carvi des près. (Altération de Qiianioait, nom
arabe.)

Tsaïri, M. Ca. Br. V. (du latin Carvi.) Stcri, Sav.

La graine du cumin a une odeur forte, mais agréable, une
saveur aromatique et piquante. Les orientaux font entrer le
cumin dans tous leurs ragoûts. Les Pharisiens se glorifiaient
d'en payer exactement la dime.

C. Bulboeastaiiuiii Koch.

Car ci, noix de terre. Bu n ion bulbeux.

Koketta, V. (Jura.) (Petite noix.) Facùta, Sav. (Petite
fève.)

S30. Bupleiii'uiii faleatuni L.

Tzliiipa, côte; 5ovs-, bœuf: forme des fll. qui ont des côtes
très saillantes, B.

Biiplèvre en faulx. Pereefeuille en faulx. Oreille de lièvre.
Astringente, vulnéraire, racine fébrifuge, B.
Cutietta de lèyvra. (Petite berce de lièvre.)

07

S:$l. Ociiaiitlio PlH'llaiidi'iiiin Lam.

'.•/j'jç, lU'Ui' : fj'-j;;. \in: lli'iir \ iiieuse, B. '.i-jyl, qui tue en
traître. '^v,'y, Ixuiiiiii'.

Ormiiithc jilti'lli(iiilrli\ (.). ai[uati(]ue. Fenouil d'eau. Cigûe
aquatique.

Mol^'iH'na, Bi'. (Qui l'ait iiiouiii'.) Malcrciui , S. Moti-
h'rOini , V.

Cette i^lante est très vénéneuse: elle est dangereuse pour les
animaux qui la broutent, surtout pour les chevaux, Al.

'Zli'Z. A<»tlmsa Cyjiapîiiiii L.

«■'OJTT'.j, j'allume : jioisoii, B.

lùJiifsc. Aehe des chiens. Petite ciguë. Faux persil. Persil
des chiens. Persil des fous.

(Vénéneuse et très dangereuse, employée en médecine, B.)

l*iei'i*ooliet aou tziii, Ch. V. (Persil de chien.) Picir-
rog.<('r harlia". (Persil bâtard.)

M. Chenaux a consacré un de ses a Petits traités de bota-
nique populaire» à rétlmsc des jardins.

Relevons ces mots de la préface :

(( Comme on connaît le savant à sa bibliothèque, de même
on connaît la bonne femme de ménagea la tenue de son jardin
potager : aussi le vieux proverbe gruérien dit avec raison :
Ciirtl iiiôiiet,
SercL'/itci inùnetta.

Ce que je traduis poliment par ces mots :
Jardin bien tenu,
Servante diligente !

On confond assez facilement l'éthuse avec le persil : l'éthuse
diffère par l'odeur fétide qu'elle exhale quand on froisse ses
feuilles entre les doigts et par la couleur de ses fleurs qui sont
très blanches, tandis que celles du persil sont d'un jaune ver-
4âtre. Les feuilles du persil sont d'un tcvt clair et gai, celles
de la petite cigiie se font remarquer à leur couleur verte obscure.

tS33. Fœiiîeuluiii officinale Ail.

Fœnaiii, foin.

Fenouil o'ficinal. Anison, Aneth doux.

Faiià M. Fa/là rossct. fana (du latin fœniculani). Les
graines de fenouil sont très parfumées et s'emploient pour la
préparation des liqueurs, telles que Vanisette et \s. fenouillette.

— 68 —
Saî. Athaiiiaiita ercteiisis L.

At/uf/nas, nom d'une montagne de Crète ou de Sicile, où
croit la plante L. M.

Atliamante de Crète.

CherMioiitin Br. (sermontain). Rèij à l'oa. Ca. (racine
à l'or). Rai à l'or. V. (Château-d'Œx).

93@. Lî^iistîeiim Levîstîeiiin L.
Levîstieiiiii offîeîiiale Koch.

\i'fj~~iy:h, Ligurie, habitation de la plante.

Lecare, soulager, propriété de la plante.

Licèche officinale L. commune. Céleri de montagne. Ache
de montagne.

Atzo M. (achej. Passa- meidso M. (passe- médecin).
L'atso V. Passa maidjo V.

S40. Meuiii Atliainaiiticuin Jacq.

It.tirj-j, petite fleur.

Mèon athamante.

Rathena à l'oa M. (racine à l'or). Rassena à l'or V.
La racine du Meum était autrefois employée en médecine
comme stomachique.

M. Miitelliiia Gaitn.

Mèon mutellin.

Monlérena (mutelline) (du latin inutellina). Elle fait
donner à la vache un lait abondant.

^44. Aiig-elica sylvestrîs L.

'j'j'jù.uç, ange: allusion à des vertus merveilleuses, L. M.

Aiti/éli(/ue des forêts. Ang. sauvage. (Les feuilles peuvent
être utiles à l'entretien et à l'hygiène de la bouche.).

Bon lolii (loyi) M. Ch. BonlohiY. Einselelta V.

Les montagnards cueillent Vaiigelica montana, Schleich.
Ils hachent cette plante et la mêlent au sel distribué au bétail.
Le sel est contenu dan.s un sac de cuir appelé lo/ii, loyi, d'où
le nom de la plante bon lo/ii, Ch.

Les Italiens attribuent à cette plante une efHcacité souve-
raine pour la guérison de la gale.

G9

>J40. Peueeclamiiii Ostruthîuni Koch

^lîir.yj.i., jo donne : -rvr/.n, poix : plante à odeur de poix, B.

Impcfdtolrc co/iimidw. Imp. des montagnes. ^Autruche.

Aiili*i«*a (a nth risque). Dici/ra" M. (diarrhée). Gayra" M.

Rci/ (1(11/ (lièjira' (racine du guerrier). Autricha V. CairaY.
LcittrolfUid V. Agri/a, Af/rii : en Italie, Agrume, (^edrcd, Sav.

La racine est très employée en médecine populaire du bétail
■dans notre canton. Elle contient un sue laiteux, acre, d'une
odeur aromatique particulière, et une huile essentielle exci-
tante, préconisée autrefois contre la fièvre muqueuse, le cancer
et le dclirliini t reniai s.

Sa poudre entre dans l'orviétan et l'eau thériaeale : on l'a
nommée <h'cini(ni rcmedium, mais son usage a vieilli.

P. palusti'o Moncli.

Peitr('(hiii(> fies iiu/rais.

Cutia «le iiiai>ais (Berce de marais).

P. Coi»vai*îa Ciiss.

Pexci'dane de$ cerfs.

dutia de tli«^ (Berce de cerf).

P. officinale L.

Peac/'daii officinal. Fenouil de porc. Queue de pourceau.
<Les pourceaux le recherchent avec avidité.)-
Cutia ,dè pra" (Berce de pré).

â4T. Aiiethuin graveoleiis L.

avy;6ov, anis, B.

Aneth odorant. Fenouil odorant (fruit employé comme con-
diment, B.).

iVilis Ca. Eijnls. Cntla (t l'anls. Fanrtit V.

Cette plante était pour les anciens le symbole de la joie: ils
se couronnaient d'aneth dans les festins.

^48. Pastiiiaca sativa L.

Pastas, nourriture: racine nutritive, B.
Panais cultivé. Pastonade. Racine blanche.
Panet.

— 70 —

Quand on fait mangei' le panais aux vaclies, son usa^e-
reliausse la bonté du lait, qu'il rend ci-énieux et abondant.

Les habitants de la Germanie envoyaient le panais à reiii-
pereur Tibère, comme tribut annuel. Al.

S4îi. Hei'ac'loinii Splioiiclvliuni L.

'llpi/.yj.-ir/., Héraelée, \ ille de Bitliynie. B.

BcTcc branc-ursine. Acanthe d'Allemagne. Branc-ursine
bâtarde (on en retire par la fermentation une li(|ueur alcoo-
lique très enivrante).

CiiHa s-i'a"eha. R. M. Ca. (Berce grasse). Piotcrseiia
M. Ch. V. (plante à persil). Sekef, M. Konihrc V. Se/ce, Sé-
qucnt V.

Les Polonais font avec ses feuilleset ses graines une espèce-
de bière.

S51. Lasepi>itiuin Silei» L.

(Nom d'une substance résineuse de la Cyrénaïque). Silcr.

Sei'inoiilain, Sermontaiii V.

On a attribué à cette plante des vertus merveilleuses: elle-
guérissait de tout poison, rendait la vue, etc. On l'estimait à
l'égal de l'or; à Rome, on la gardait précieusement dans le-
trésor de l'Etat.

Las. latifoliuiii L.

Laser à larges feuilles.
. Stëvrelet (petit chevreau st = ch. Sav.)

9o<3. Daueus Carota L.

Sc/.i.r,>, je brûle: graines échauffantes B.

Carotte (commune) (elle a quelque action dans les maladies
de foie, contre la jaunisse).

Rathona, Riha, rx'i/bïa M. Rasseim, V. Rèi/ rorhetta
(racine jaunâtre). Patcnailla V. (La Côte).

Les fleurs très aromatisées, infusées dans l'alcool, donnent
la liqueur dite huile de Vénus. L. M.

SoT. Scaiidix pecten Veiiepîs L.

o-/«?oj, je pique : fruit en pointe. B.

Peigne (le Vénus. Cerfeuil â aiguillettes. Aiguille de berger..
Erba eyg"ua, Br. (herbe aigre). Herha dé Biscôme. V.
Tzerfoi. V. (Bex.).

— 71 —

;^o<S. Aii(hB'is««iis xvlv«'sti*îs Kdllii.

i-J)'j-.riv.vr. , nom ui-ec de la |ilante B.
F.iitltri.<'iih' .■on/rd;/-' Pei'.-il d'àiie.

(]i'a"Jzôi'V M. (qui t'ait, crai-lier). Kniiha M. (Berce). Gros
Tsi(i/-i. V. (Gi-aïul euinin).

A. Cei*t't*oliuiii M

Otlll,

Cerfeuil (eondinieiit).

Tzafoïsill«*t(eei-feuil). ClierJuUiet. R. Ca. T;erfoulllet.V.

Les lapins sont très friands de la feuille de cerfeuil.

îioî>. Cli;t'i*oi)hylliiiii Cieutaria Vill.

v/z.Aov, feuille /atv.V^ gai: plante d'un vert gai. B.

Cerfeuil des ruisseaux.

Kttha. Br. Cntin S. Keiu/.ef. V. Fnn/iK'lu, Fraf/néler, Sav.

Clî. teiiiuliiin L.

Cerfeuil des fous. Cerfeuil penché.

Kuri(( di- t;a. (Berce de chat). GràUeri. V. (qui fait cracher).

:if><>. Myi'i'liis o<loi'ata Scop.

7.-JC0V, parfum : allusion à l'odeur aromatique de la plante

L. M.

Myrrhis odorante. Myrrhide, Cerfeuil d'Espagne. Cerfeuil

musqué.

Erba dt' bes<*ônio, Auis. Anis di: inoiitafjne. Ca. M.
T;erfoi M. Cutia d'èjjnis.

20*2. Coiiîum maculatuin L.

Kov/3, meurtre: donne la mort.

Ciquë tachée. Grande ciguë (vénéneuse, employée en méde-
cine). On en extrayait à Athènes le poison destiné à certains
condamnés: Socrate et Phoeion burent la Ciguë.

Cég-ue (ciguë) Cutia iièjjre. (Berce noire).

- 72 —

51. Araliacées.

SC;0. HiMleia Hélix L.

alpir,), je nie ci-amponue.

èlirrrrr.), je m'enlace.

Lierre des poètes. Lierre commun. Lierre grimpant (fruit
purgatif et vomitif: fil. alimentaires pour les moutons. B.).

TeiU'Y (peut être du latin terrestris) h'i/ra, Ici/rrin. M. V.
Taurctrc, Tari, Tore. V. (Jura). Torve, Terre. V. Torretre.
V. (Orbe).

L'eau de lierre (qui s'obtient en faisant bouillir des feuilles
de lierre dans l'eau) est employée avec succès pour dégraisser
et détacher les étoffes noires.

Eiij ne rcverri mai sta deinaura tça/npi/ira,

Dont le terri tain hen répare la feiiihra ;

Jo le (jeon, le fohi, le nii/rtho addrei fcsc/ti,

Dejzo sti teit pas freid ne m'ont si{(f'ra lesehi.
1" Bue. trad. p. Pithon.

Je ne reverrai plus cette demeure champêtre.

Dont le lierre si bien pare la fenêtre,

Où le jonc, le hêtre, le myrte bien tressé

Sous ce toit non froid, ne m'ont souffrir laissé.

Terri, tèri, teré, tori, touré suivant les lieux, lierre grimpant,
probablement du latin hedera, ou serait-ce une confusion avec
le lierre terrestre qui en français porte aussi le nom de tèrette.
Il faudrait alors écrire le mot roman avec deux r.
Moratel Notes sur trad. Pithon.

Le bois des racines de lierre est très utile pour effiler les
outils les plus fins.

52. Cornées.

SCîT. Coi'iius saiig'uîiiea L.

Kioy.ç, corne ; bois dur comme la corne. B.

Cornouille santjid/i. Bois punais.

Savoug-non M. V. Verdie rod^e (verge rouge). Fiiset
(petit fuseau). R<(d:e-T:iii (rage chien).

Les feuilles exhalent une mauvaise odeur. On retii-e de ses
baies amères une huile bonne à brûler. Les jeunes branches
flexibles peuvent s'employer en guise d'osier.

— l,^ —
C. mas L.

Coiir/ioui/lcr inàlc. Corniei': fi'.coi'nouilles,coi'nioles, cornes.

Coi'iiioI«'y.(du latin corntiUarhini). Crcinolèij ; fr. grc-
niolla (du latin CDi-iiiiUd) Corniola! . ("i-ciùoUii V. (Aigle)
Savi(jnon V. Ei/ lictdct cdi-niolai/, n'est nr coi'lio, ni- fli'cr/. Il
est de bois de cornouiller, ni courir', ni droit. Ce qui revient
à: Y n'a néfatlie, no niathr.

Les fruits du cornouiller trop méprisés chez nous se mangent
crus ou en confiture ; ils sont employés en médecine comme
astringents et fébrifuges: dans le Nord ils remplacent les
olives.

53. Loranthacées.

SGH. Vîseuin album L.

Viscus : glu : le gui donne la glu. Gui Iilanc. Verquet. Pomme
hémorrhoïdale (plante parasite et nuisible).

tiovet. Vrt du latin riscnm. Bon f/è Iccet Ch. Vet dé
tschwra Ca. Ch. Letc, Lion, V. (Bex).

Les grives et les merles se nourrissent de ses baies. Ch.

Uomou de bon de lécet n'est bon tiet à snci. (Homme pétri
de paresse, ne sait que vivre en parasite).

A Paris on vend le gui comme plante décorative. Le gui de
chêne fut en vénération chez les anciens Gaulois et chez leurs
prêtres les Druides.

Au gui l'an neuf est une exclamation qui paraît s'être con-
servée en mémoire de la cérémonie où l'on distribuait le gui,
chez les Gaulois. Le grand sacrifice du gui se faisait avec beau"
coup de cérémonies près de Chartres, le sixième jour de la lune-

54. Caprifoliacées.

s GO. Acloxa moseliatelliiia L.

«fîo^oç', qui ne parait pas. Grentè dé crapaud (larmes de
crapaud). Ado.ra inoschatelline. Ad. musquée.
Dzauuisse de sey. (jaunisse des haies).

STO. Sambueus Ebulus L.

(7«y.5->/r, , flûte B.

/'t

Ych/c (st(rct((i ) bièble. Petit sureau. Les baies s'emploieut
en teinture pour colorer en violet.

Ihllio M. Bras. V. Sc/n'a Ixii/ui" (sureau bcàtard). Ali(/..~oY.
Schia Raiidzo, Roiiai(l~-o Hamljo M. V. (Ornionts).

Dans la Broyé les campagnards font usage <lin .^'iblllc contre
la maladie, le rouget de pore. H. B.

S. iiî^'i'a L.

Sureau (noir). Hautbois Sulion, seuillet (fleurs sudorifiques
fruits, écorce et racines purgatifs.) B.

Cliîaii,chiâ(du latin sudorcm). M. Chia. Ca. R. (bois à suer)
Bou à rhuhict (bois à sifflet). Bou de pèta. Cba. V. Sau,
Sahu, Suau, Snoi\ Sii'o, V.

Les Heurs de sureau dont l'odeur n'est pas désagréable, sont
un excellent sudorilique.

Les baies peuvent servir à préparer de l'eau-de-vie.

On met les fleurs du sureau dans le vinaigre, pour lui donner
une saveur agréable: c'est le Vinai(jrc surnt.

A la campagne le sureau est bien connu, n'est-il pas l'ami
des gamins tapageurs?

En hiver sa mœlle abondante cède sous la pression, et donne
bientôt l'étourdissant sifflet, trouble-fête sans doute des per-
sonnes paisibles, mais instrument sans pareil de la gent mu-
tine.

En été le sureau sert à préparer une petite pompe aspirante
et foulante, que l'on alimente à tous les ruisselets et aux fon-
taines. Il donne encore le canal nécessaire à conduire l'eau sur
l'aile des moulinets improvisés.

Voici l'automne, l'épine noire se charge de fruits. Le sureau
permet de faire rapidement un rudi mental re petit canon à air
«Comprimé ; les prunelles servent de balles. Une fois encore le
groupe des lutins est en fête: c'est le temps où l'on fait au
soldat.

S. raeeiiiosa L.

Sureau à grappes. Sur. des montagnes.
Chà rodsou. V. (sureau rouge). Schia rod:^o. Ca. Sang
rodiou (sang rouge).

!ÎT1. Aîburmini Lantaiia L.

Vico, je lie; plante servant de lien B.

/o

Viorne pcxlhli'. Mancieime. Maiitiaiie. Viorne cotonneuse.
Baideau. Rouidaine blanche.

Lantàiiiiii, Ma ncclicirn , Bi'. Ca. MancsAÎca M. (du laliu
))K(t/'i.<ili:(i ). I.dnUuiiKi . V. Mt/n.-n'fnia (Mentiane). V.

Les fruits sont reelieicliés des oiseaux. De l'écoi'ce des i-a-
cines ois obtient la glu.

Virgile pensait à la nunicii'iinc lorsqu'il disait dans sa 1''"
Eglogue :

Veruni haec tantum alias intei' caput extulit ui'bes
Quantum lenta soient in ter \iburna cupressi.
Rome élève autant sa tête au-dessus des autres villes
Que les cyprès au milieu des viornes flexibles.

V. Opiilus L.

T'/o/7;e-Obiei'. Sureau d'eau.

Fi'i/rra. Ca. Ruf. (fièvre). Ma/i/wchica pece-t^in. (Man-
eienne du chien.).

V. Sterîlî.s L.

Boule de net;/c. Rose de Gueldre, Pain blanc. Timbalier,
Caillebotier.

Boula b'iantze (boule blanche).

Cette variété s'obtient en soumettant la Viorne-obier à la
culture.

3T9 I^oiiîeopa Cappîfolîuiii.

Dédié à Lonicer, botaniste allemand B.

Chèvre feuille des jardins^

Tzivi'afou M. (chèvrefeuille). T^èyrafoUle. Ca. Chiora-
fou V.

A l'époque de sa floraison le chèvrefeuille donne une odeur
agréable; souvent cet arbrisseau forme des berceaux dans les
jardins.

L. Xylosteuiii L.

Chèvrefeuille des buissons. Camérisier. Chamécerisier des
haies.

Biaiitzetfa . M. Br. R. (blaiichette). Biat^ettu. Chivra
fou. V. TchitrafoUie. V.

Les rameaux de camérisier réunis en faisceau sont un balai
excellent dont on se sert dans les granges et dans les étables.

— 7G —

55. Stellatées

îîTo. Aspei'iila odoi*ata L.

/i.yjtv, rude au touehei': la tige est âpre.

Aspcrale odorante. Thé Suisse. Hépatique étoilée, Muguet
des bois, Reine des bois, Petit muguet.

Tonique et vulnéraire: en infusion elle donne une sorte de
thé: desséchée elle sert à parfumer le linge B.

Creijjetta. Br. (eroisette). Etheiletta de hou (petite étoile
des bois). B'iant^e r/'c// (blanche croix).

^TG. Rubîa tîiiotoiniiii L.

Ri/bcr, rouge: allusion aux propriétés tinctoriales de la
plante B.

Garance des teinturiers.
Cvaraiithe.

De la tige souterraine et des racines on retirait autrefois une
matière colorante rouge ali^ariiic' destinée à la teinture ; ac-
tuellement on prépare l'alizarine au moyen des dérivés de la
houille.

Tous les pantalons rouges de l'armée française étaient autre-
fois teints avec la garance.

Les propriétés tinctoriales de la garance étaient connues
dans la plus haute antiquité. Strabon raconte avoir vu cette
plante cultivée par les Gaulois Aquitains qui la nommaient
varantîa.

Le principe colorant de la garance, introduit par les voies
digestives dans le corps des animaux, se combine avec divers
éléments de leur sang, et colore leurs os en rouge. Cette pro-
priété a été utilisée par les physiologistes pour mettre en lu-
mière cet échange perpétuel qui s'opère entre les organismes
en vie et le milieu qui les entoure et qui constitue proprement
la nutrition.

Pour arriver à cette démonstration, on a nourri pendant
quelque temps des animaux avec de la garance; on les a
ensuite sacrifiés et on a pu constater que leurs os étaient colorés
en rouge. L'expérience a ensuite été faite en sens inverse, c'est-
à-dire qu'on a supprimé complètement cette plante dans l'ali-
mentation d'animaux nourris de garance pendant la durée
nécessaire: après un certain nombre de jours, leurs os, qui

— 77 —

évidemment avaient dû être rouges, étaient redevenus absolu-
ment blancs (à l'extérieur). Les phénomènes de la vie physi-
que se résument donc en un travail alternatif de composition
et de décomposition. Al.

8TT. Gallium Ci'iieiata Scop.

yc<),a, lait : les 111. font cailler, coaguler le lait.

Galliet croisette. Caille-lait. Croisette velue de St-André.

Creijetta dzone. (Croisette jaune).

G. Mollu^o L .

Galliet moUugine.

Creijetta bïaiitze (Croisette blanche).

G. x\parîne L.

rÀTzry.l.or.), je salsls i plante qui s'attache aux vêtements.

Galliet aparine. Asprêle. Grateron. Caille-lait accrochant.
(La graine torréfiée remplace le café).

Liettalla Br. Ca. V. Grépalla. Br. Ca. (qui cloue) du
latin crappclla. Rebllia M. V. Ribllia M. V.

Les Cosaques prennent le gratteron en infusion pour se
préserver de la rage.

«T7' Coffea Apabîca L.

Kafwé, nom arabe du café.

Café d'Arabie. Caféier.

Ca°fé.

On raconte diversement la découverte des propriétés exci-
tantes du café: on en fait communément honneur à un berger
d'Arabie qui aurait remarqué que ses chèvres manifestaient
une vivacité extraordinaire quand elles avaient mangé des
graines de caféier ; quoi qu'il en soit, les Arabes paraissent
l'avoir connu les premiers. L'usage en est devenu commun
dans tout TiJrient à partir du XV" siècle ; mais il fallut encore
deux siècles pour qu'il se répandit en Europe. On en prit pour
la première fois à Venise en 1615, et à Marseille en 1654. Le
voyageur Thévenot l'apporta à Paris en 1657 ; mais ce fut
l'ambassadeur ottoman Soliman-Aga qui le mit tout à fait à
la mode en 1669. Les médecins dénoncèrent d'abord le café
comme une boisson très dangereuse; M"'" de Sévigné déclara
que c'était une mode qui passerait : malgré ces autorités, le
café est aujourd'hui d'un usage presque général. Bl.

— 78 —

Nos grands pères disaient que, pour boire de bon café, il
fallait le prendre scdendo, srbilando et susurrnnclo : scdcndo,
assis, bien à son aise ; sibilando, en soufflant dessus, pour
indiquer qu'il doit être très chaud, susurrando, en conversant
agréablement avec ses amis, pour ne pas l'avaler trop vite.

56. Valérianées.

S*TÎ>. Valepiaiia ofiîcîiialis L.

Valere, être en santé: propriétés de la plante. B.

Valériane officinale. Herbe aux chats.

Passa-iiit'ydzo. Ca. V. (passe médecin). Er}>n in. t.:a.
(Herbe des chats.)

La racine desséchée sert d'appât pour les chats ; c'est un
puissant antispasmodique : il est surtout renommé pour ses bons
efîets contre l'épilepsie. Bl.

V. ti'iptei'îs L.

■zpnzzipi;, à 3 ailes.
Valériane à trois lobes.
Foi'tzeita. Br. (fourchette).

S80. ValePÎanoUa olîtopîa Poil;

Valérianelle des nuirair/n-i-s. Màehe potagère. Poule grasse.
Blanchette. Doucette. Boursette, Coquille. Salade de chanoine.

Rainpou. S. M. V. TroLretfa. Ca. (qui talle : du latin
triplicem, dini.) Rainponna à épi.

La mâche donne au printemps une salade recherchée et
d'un goût très agréable.

V. Cai'iiiata. Lois.

V. Doucette des prés. Doucette carinée.
Trot^etta dé b'ia". (Petite valériane des blés).

57. Dipsacées

S81. Dipsacus sylvestpîs Hud.

Sii//«, soif: recueille la pluie dans ses feuilles B.
Cardère des bois. Cabaret des oiseaux. Lavoir de Vénus.
Tzerdon de dzoviii. (Chardon de jeune forêt).

70

I>. FiilhMiiiiii Mill

('(inli'rc () jhdlon. ('liaidon à i'oulun. Cliai'don bonnetiei'.

Tz«'imU»ii à iii:tïo(. (Chardon à maillet). Esparjidou
Cil. (aspersoir).

Le Maoùt a éeiit sur la eardèie voici bientôt cinquante ans
une page qui a pei'du depuis sa véiité :

c( Les bonnetiers et les di-apiers en font une énorme consom-
malion : une seule pièce de drap met hors de service quinze
cents à deux mille têtes: un seul pied n'en porte pas plus de
Sept ou huit: aussi la culture de la cardère exige-t-elle des
terrains d'une étendue considérable. On a voulu lui substituer
des cardères artificielles ; mais tous les essais ont été infruc-
tueux, rien n'a pu remplacer la raideur et l'élasticité des
bractées du dipsacus. On peut du reste regarder cette précieuse
plante comme un produit de l'art: car c'est la culture qui a
développé ses qualités en recourbant et en durcissant les
bractées de son capitule qui, dans l'espèce sauvage, sont molles
et peu crochues ». Al.

Aujourd'iiui la cardère est un Ijon serxiteur du règne végétal
que l'on a mis à pied après de longs siècles de services. C'est le
progi'ès !

/ÎS3. Kiiaiitia aPACiisis Kocli.

Dédiée i\ Kiiant^ médecin botaniste Saxon, mort en 1694.

Kuautic des champs. Mirliton. Langue de vache. Oreille
d'àne.

Titha de tza. (Tète de chat). Vci-a. M. V. (veuve, du
latin cidiio). (JUiau dr cccè (fleurs des veuves).

SH^. Suceîsa prateiiisîs Monch.

(Siiccidcre, couper au bas. ou par le pied).
Sitci-isr des près. Scabieuse succise. Mors du diable. Remors.
Erba de St. Dzàtiet. Ca. (Herbe de St. Jacques).
Les fleurs desséchées teignent en jaune : les feuilles fermen-
tées fournissent une couleur verte.

î88o. Seabiosa Colunibai'îa L.

S cables, galle : remède contre la galle. B.
Scabieuse colonibaive.
V'éva. M. Vcra V. (veuve).

— 80 —

59. Composées

SSS. Iloinogyne alpiua Cass.

oy/), yuv/;, coiiiniune liampe : les fleurs sont groupées sui' un
capitule porté par un seul pédoncule.
Homogyne des Alpes.
Takoiinet l'odzou. Tahomict dr nioiiii(;jiie.

38*>. Tussilago 1 aifara L.

Du latin tus.<iin [a.ians, adoucissant la toux.

Tdsstlage, Tacoiinet. Pas d'âne.

Takounet. M. Br. (Taconnet). Tohounct. M. V.

Les feuilles du tussilage ne paraissent qu'après la floraison :
d'où le nom Filins aiite patretn (le flls avant le père) donné
jadis à la plante ; on a aussi comparé ses feuilles au pied d'un
une et aux feuilles d'un peuplier blanc que les Latins appe -
laient /«r/f/r»s.

Infusées en tisane les fleurs font cesser la toux. Elles entrent
aussi dans la composition du mélange connu en pharmacie
sous le nom de quatv(>-fli>urs et dont font partie en outre le
gnaphale dioïque, les fleurs de guimauve et les pétales du
coquelicot. Al.

SOO. Petasites albus Gartn.

r.i-y.'jrjz , parasol : feuilles en parasol. B.

Pètasitàs. Pétasite blanc. Herbe aux teigneux. Grand i)as
d'âne. Contre peste.

I>i'avasse. M. V. Toh-diuict de t.;alef. (Taconnet des
chalets). Orenste, Oreiistet Sav.

La plante passe poui' guérir la teigne des enfants.

Pet. oi'fieiiialis iMônch.

Pétasite ofl/ci/ial.

Tsapi dô dia"]>ioii S. (chapeaux de diable). Orcnstc,
ovcnstct. Sav.

/i03. Astei* alpîniis L.

y.'j-fip, étoile: fleur en forme d'étoile B.
Aster des Alpes.

Tzamo bleu. M. Ca. V. (Chamois bleu).
Marguerite de montagne. Ch.

SI

;^HT. A<loii«»styliMs alpiiia Bl. F.

Xo/iv, n-'j'i'jç, style ti-ès long.
A(/rn(i.<fi//(' </cs Alpes. Cucfdtc c/cs Alpes.
I>\' |)all4>. Br. (des pattes).

*4ii*i. Bt'lli<lîa>«iti'iiiii .Mîclielîî Cass.
Bellds, beau ; aster, étoile; la fleiii' rappelle l'étoile. B.
Bcllicliastre de Michelt. Fausse pâquerette.
Mai'g-uerite de rio. (Marguerite de ruisseau).

•40^. Bt'Ilîs pt'i'oiiiiis L.

Bel lus, beau : belle lleur.

Pà'liieretle ilii pi'iiitcinps. Marguerite. Pàquerolle. Pâque-
rette \ ivace.

Pitila Mai'g-uei'ite, Br. (Petite M.) Magnerlte de furi.
(M. de priiiteuips). Cllior-alu {du \ât\n Jloi'clla). Margaritta.V.

Ou voit la plante en fleur dès les premiers jours du prin-
temps, vers Pâques, d'où son nom pàquerolle.

La pd(jiicrette qui, d'après son nom, ne devrait fleurir qu'en
carême^ en réalité émaille en tout temps le vert gazon de nos
prairies.

Se peut-il jjIus charmant spectacle que celui de ces milliers
d'étoiles blanches qui constellent les pelouses? On dit bien
que les rosettes de feuilles de la petite marguerite tuent et
étouffent l'heibe qui les entoure. Cela doit être une calomnie
de quelque savant terre à terre, ennemi des poètes et de la
poésie. L'utilitarisme, toujours! Al.

SliS*^. Dahlia piii'piipoa Poir.

Dédiée à Andr.-Dahl, démonstrateur de botanique à Abo
1789.

Dalilia pourpré. Fleur d'ornement, on a encore dans les
jardins les variétés jaune et blanche.

Dalïa.

Au Mexique les tubercules du dahlia se mangent cuits sous
la cendre: chez nous leur saveur est fade et même désagréable.

30î>. Iiiula Helenîiiiii L.

vAm, j'évacue : plante détersi\e B.
Iimle année. Aunée. Aulnée. Oeil de cheval.
La racine (quinquina) est surtout emploj'ée pour les bes-
tiau.x B.

82

Ilidoiiaz. M. V. Ridouiutz. Cli. Rèn à l'aiina. M. Ch.

Ca. (racine à l'aune).

Les anciens lui attribuaient la vertu d'inspirer la gaieté à
ceux qui en mettaient dans leur vin.

3C)0. Coiiyza squarrosa L.

Kov'jÇk, nom de la plante.

Coiir/se rude. Conyse raboteuse. Jnule conj'se. I. œil de
chien. Herbe aux mouclics.
Ei'ba aou inussillon. M. V. (Herbe du moucheron)-
Evb'aou inoKc/tcUion.

304. Heliaiithiis aiiiiiius L,

uvfioç, fleur; r,kirjç, soleil: fleur en soleil B.

Hélianthe annuel. Soleil. Grand soleil. Tournesol des jar-
dins.

Le fruit sert à nourrir les oiseaux et à préparer une huile à
brûler.

Rèvii'e chèlà. M. (Tournesol). Chelà de curti. (soleil
des jardins).

H. tubei'osiis L.

Hélianthe tubêreu.r. Topinambour. Crompire. Artichaut du
Canada. Poire de terre.

Les tubercules sont comestibles. Ils servent aussi à faire de
l'eau de vie. B.

Pre à pouey. (Poire de pourceau). Chèlà de pouerj.
(Soleil de pourceau).

SOS. Giiaphaliiiin uligiiiosuni L.

'jw.'jivlrtM . bourre: capitule couvert de bourre. B.

Gnaphale r/es rnarnis. Coton nière des marais.

Pi de tzat de iiiaret. (Pied de chat des marais).

On cultive dans les jardins plusieurs espèces de gnapliak's
connues sous le nom d'immortelles. Le capitule de ces plantes
garde longtemps sa couleur. C'est pourquoi les immortelles
sont un symbole de l'immortalité, aussi sont-elles fréquem-
ment employées dans la confection des couronnes funèbres.

300. Leoiitopoclîoii alpiiiuin Cass.
lir.fj. lion ; 770-j,-. pied : allusion à la l'orme des capitules.
L. M.

— 8:i —

(iiniphalc fiird de lion. Pied de lion. Coton iiièi'e. Patte de
lion des Aljx's. Ivlelweiss.

Kall' 4'lh<\vla. Ta. R. f belle étoile).

r^ 1 O. Aiit<''iiiiai'ia clîoïca (jiutn.

Aiitciifia, antenne: allusion aux soies des fleurs épaissies au
■soniniet comme des antennes de papillon. L. M.

Anti'iuKtirc iliohjKi'. Gnaphale dioïque. Pied de chat. Herbe
blanche.

Cette plante \ ulnéiaire est em|)loyée contre la toux. B.

IM de Izal. Ca. Hr. M. (pied de chat).

31 1. Ai'teiiiîsîa AbsîntJiîiiiiiL.

\[j-:fjj.;, Diane; heibe des vierges L. M.

Armoise absinthe. Absinthe. Aluyvre.

Anière et tonique l'absinthe entre dans la composition d'une
liqueur très nuisible à la santé, Vabsintlic. B.

I>z*»iiéi»i d'ahsinthe. Grofonuir. M. V. Gros for. V.
Erli' à 1(1 jioiiln . I\i(t(( . V. Gi'iiipi d jono. V, Rata. V. (dzenèpi,
du latin (/(dhiitns spicas).

Ai». Miitellina Vill.

Armoise Miitelliiie. Génépi blanc.

Alviiia, aluina M. V. Arrina S. D^enépi d:;oao M.
-Dirni'pi Br. Absinthe.

Al», poiitica L.

Armoise du pont. Petite absinthe.
Pi'infou. M. Prinfor. V.

Al*, eaiiipesti'îs L.

Armoise des champs.

Bïantzetta de ppa" (blanehette de prés). Erba de St.
-Dyfrt/;. (herbs de St. Jean). Blat^etta, Bïantzetta. V. (blan-
ehette).

Al», spîeata Wulf.

Armoise en èpi.

Dzenépi nèyi'a". (Génépi noirâtre).

Al». Ahi'otaiiuiii L.

Citronrilc. Aurone. Aurone mâle. Garde-robe.
Citronella.

— 84 —

C'est un ai-brisseaii très toulîu, cultivé dans beaucoup de-
jardins. Ses feuilles répandent une odeur de citron très péné-
trante. On les emploie beaucoup dans les assaisonnements.

On en prépare une espèce de thé fort agréable, stomachique,,
c'est le tliè (In paiicrc. Ch.

31^. Taiiacetuni Balsainita L.

-c/.\)mç. étendu, iz/;, pointe.

Taiiaisie. Balsamite. Mentlie-coq. Menihe Notre Dame-
Grand baume. Barbotine. Herbe aux vers. Baume des jardins.
Tanià. M. V. Iininortelle. Barbotina.
On dit la plante excellente contre les vers intestinaux. Al.

31 3. Achillea Ptaimîca L.

La fable veut qu'Ar/tille ait découvert les propriétés de cette

plante.

Tzzry.l.fjo). j'éternue. B.

AchiUée sternntatoire. Herbe à éternuer. Eternuette. Bouton
d'argent. Ach. ptarmique.

Battecà. (batte-cœur). Erha à ètherity (herbe à éternuer).
Baitecouer V. (Aigle).

A. moschata Wulf.

Ac/ifllrc iiuisqtice.
Grénepi. M. V.

A. iMillefolium L.

AchiUcc iiiiUcfeuille. A. à mille feuilles. Sourcil de Vénus.
Herbe aux charpentiers. (Plante amère et tonique B.)

Erba à la ooupuiH». M. (h. à la coupure). Erb' à la
taille. Ca. Erb' à nnUefollià. Ca. (h. à mille feuilles). Mille-
folliè. (mille-feuille) QaaoaDa.; a t..ra. V.

Cette plante d'une odeur camphrée assez agréable jouit
depuis longtemps do la réputation d'être vulnéraire, ce qui lui
a valu le nom à' Herbe aux cliarpentjers.

31^. Aiitheiiiis iiobilis L.

'l\fjsy.ov. fleur épanouie.

Anthe/nis noble. Camomille romaine (fleur stomachique,,
sudoritiquo, fél;)ri l'uge).

Caiiioiiiille. Ca. Ma>/t(erit(( de b'ia". (marguerite des
blés).

— 85 —
A. Cotula J.

('(inioniillc pinnUi. (".. doscliieiis. Maroute. Ainouioelie.
]\Iai'i*4>ii(a.M. V. (niaroutc).

Ses feuilles teignent en jauiie-citroii: en Noi'n)andie, on fait
•■des balais a\e(' ses tiges sèches.

A. ai'Aeiisîs

An(/i(''/iii.< (h's c/ni/ii/i^. Fausse-canioniille. Amarelle. Oeil
de \ aclie.

Camoiiiilla dô fin. (C. de foin).

On s'en est servi pour frotter TintiM'ieur des ruches avant
d'y enfermer les abeilles.

3 1 rS. Mati*ic*ai*ia iiiodora L.

Allusion aux propriétés médicales B.
Mdtiicairc inof/niv. Fausse camomille.
CJainoniïe t'«»ula. M. (Camomille folle). Ck/ji. .■ic/ierca'-
■chc. (Cam. sauvage).

M. Chaiiioiiiilla L.

Petite ediiioiiiiUe. Amaron. (Fleuri exilantes et vermifuges).
Caiiioiiiïo. M. CdiiioniUlti (pitita).

3 1 C>. Leu4*aiitli('niiiiH vulg-are Dec.

-yvOoç, tleur: ).vjyjj;, l)lanc: les Heurs du pourtour sont blan-
•clies, et ligulées : les tleurs rolacées au centre sont jaunes.

Ckri/sant/ièine. Grande marguerite. (Jeil de bœuf. Fleur d'or-

r-/J'j;, /vinlr,:. fleur dorée.

Mag-ut'i'ile «l«' fin. (M. des foins). M«//«t'/77t'(groscha).
M. Br. (Grande U..) M. de iinthé. (M. de noces).

Aclietaïe in iiiOfi;/iii sc/in h' en c/tioii honii

Gothoii H((ttiii(leti (/:-</. Det hliicit :-rt.-< nud-i/nefitets

Dcts (/n/i'.< peeo/is, djt /'/■(C/efs delienlet^

lyaviiet e/tet bij jieis et e/ton blinii hnceri.

Pas chef niiret din Urne et pn/isct adon ehei rit.

Assise en rêvant sur le bout du bassin.

Gotton attendait déjà. De blanches marguerites.

De jolies primevères, de fraises délicates

Elle garnit ses beaux cheveux et sa blanche bavette.

Puis se mire dans l'eau et puis alors se rit.
Lets Tzévreis. Bornet.

— 86 —
I>. Pai'theiiiuiu G. God.

Març/acrite Pdi-thruic. Herbe vierge. Male-herbe.
Magiiei'ita ïi>iii<1ja. (M. frangée).

3 1 H , Doroiiîeiiiii plaiitagiiieuin L.

Doronidije, nom arabe de la plante.

Dni-diiic à JÏL (le pldiildlit.

Choiia«*hy.Ca. i>ouici ( T:-nino (/:-on(). Ca. (chamois jaune)..

31 S. Ai'oiiîcuni scoi'pioïcles Kocli.

Aronic des seorpioiis.

Tsanio dzono. V. (chamois jaune).

310. Ai»iii<»a iiioiitaiia L.

c/pû, •jiy:/i, complète victoire.

Arnica des inuiitii<j/u>s. Arnique. Tabac des Vosges. Panacée-
des chutes. Bétoine de montagne.

La plante réduite en poudre fait éternuer. La teinture d'arnica
est employée en médecine principalement contre les blessures,
la paralysie et le rliumatisme.

A.rniea. Ch. Merlu dzono. Ca. Choach// dé inontai/ne.
(souci de montagne). Eiixi' d éthrdijnl. M. V. (herbe à éter-
nuer). Eb'à ètlierni. S. Tsaino d.zo/io. V.

Les montagnards en font dessécher les fleurs et les feuilles-
dont ils se servent en guise de tabac comme sternutatoire.
L'infusion des fleurs jouit en quelque sorte d'une réputation
populaire pour remédier à la commotion du cerveau à la suite
des chutes et des coups portés à la tête. Les chèvres seules
recherchent l'arnica. On prétend que ce nom est une altéra-
tion du mot ptarmica, qui en grec signifie éternuement. Ch.

3âO. Seiiei'io vulgai'is L.

Senex, vieillard : aigrette en chevelure de vieillard. B.

Séneçon comniit/i. Toute-venue.

Ei*l»a dy Coiiotliron. (herbe du limaçon des légumes).
(Couethron, du latin eocistrune/n).

Le séneçon est très recherché par les chèvres, et plus encore-
par les lièvres et les la|)ins.

3SO. S. viseosus L.

Séneçon visqueux.

Tzei'tloii gra". (chardon gras.)

— 87 —
S. aiii*aiiCiac*iis Dec.

('llli'fiitl'i' ni-<i iiifr.

C]h<»:i<«Ii^^- «Ixoiii'l. M. (souci jaiiiiàti-e).

li'i I . C^;tl<'ii4hBla ol°li<*siialis L.

Cdlnnlir. ealciKles — Heurs de tous les mois. B.
Souci i/cs /,(i-(/iii.i. Calenda, Météorine.

Clioac'hy. M. (souci). Clio(i(i"chrj. Ca. (iran rhodchij.
(grand souci).

C. ai*veii«îs L.

Souci (/c.< c/ia//i/)S. Petit souci. Gaueliefer. Fleur de tous les
mois.

CIioa«*hy fhei'va'dzou (souci sauvage).

La fleur s'ouvre à neuf heures du malin pour se fermer à
trois heures du soir.

•5^3. Cipsîiiiu ei'iophopuiii Scop.

Kf^Toç, varice, autiefois remède contre les varices B.
Cir^c Idiiicit.r. Cliardon des ânes.

Epenatz*' tlè tzalct (cirse de chalet). T.;erdo/i nid d'ojy.
(chardon nid d'oiseau).

C. ai»A'eiise Scop.

Civsc (les champs. Chaidon liémorrhoïdal. Herbe aux varices.

(Le réceptacle des cirses se mange comme celui des arti-
chauts).

Cliahlïopan. ^L T:ci-(/<iii de carinina. Ca. (chardon de
carême).

La tige et les feuilles sont souvent couvertes de tubercules
produits par des piqûres d'insectes: on a recommandé fort
arbitrairement ces tubercules contre les hémorrhoïdes.

C. palusti'e Scop.

Cirse des marais. Bâton du diable.

£pena clè inai»et (épine de marais). Tc-erdun de inaret
à épenè. (chardon cà épine).

C. olei'aeeuin Scop.

Cirse ni ara ich er.

Epenafzo <lè iiiai'et. (Epinard de marais). T:erdoii
de rnaret. Ca.

— 88 —

Les oiseaux viennent ntmilireux se ie|)osei- sur le capitule du
cii'se et y cliercher leur noui'iiture.

C. aeault» spiii4»sissiiiiiiiii L.

Cf/'.-v iKtiii rpiiieux.

Tz«'i'doii don lïi lin. (eliai-don du beau temps). T;cf(lon
h'iaii cliiii cura (chardon blanc acaule).

32o. Cai'cliius iiiitaii^ L.

Cardo, pointe: plante couverte de piquants.
Chardon peitché.

Tzerdon à ]>a''(hon. (Cliaidon en bâton). T. dé mn.
(C. des murs). T. à >/rnr/ta titha (C. à grande tête).

38 T. Lappa oi'iiciiialis Ail.

ly.aiy.'jivj . prendre; allusion aux fruits hérissés de pointes
accrochantes. L. M.

Bardanc (à grosses têtes). Glouteron. Herbe aux teigneux.
Oreille de géant.

Log-iie M. pédzon (Beaud). Piijnon. Ca. R. (du latin
pectliioaein). ErW à ///vi.s pctiô. S. Gl'uet. Sav.

Les fleurs purpurines ou violacées sont contenues dans un
calice formé d'écaillés qui s'accroclient aux vêtements et à la
toison des brebis.

L. iniiioi' Dec.

Bardanc (petite).

Doiig'iiy. M. Pejon. Ch. C/i/lotn/ni/. M. V. Doaijni.
Alloiii//ii. V. Pi(jia't. R. Br. Lie/ta lappi-. (bardane qui se
cloue). Di-dtschc. V.

3î8S. Cai»lîiia vul^apîs L.

Carolus. Charlemagne, ou Charles Quint, dont l'armée,
dit-on, fut guérie de la peste en Barbarie par les vertus de
cette plante. L. M.

Carliiic .<ans ù't/c. (Plante amère et tonique. B).

Cai'Iiiia. M. V. (Ormonts). T^erdon don bi tin. (chardon
du beau temps).

330. SoiM'atula llhapoiitieuiii Dec.

Serra, scie: feuilles dentées en scie B.

Serratidc dc.< c/nitnps. Sarrette, serrette. Chardon liémor-
rhoïdal.

— 89 —

dialx'Pi'aii. V. T((rliirr. V. (Villeneuve). Zi'irdmi de

Carvinu. V. Moi'ges).

Cette plante ent fréquente dans les vignes, on s'en est servi
contre les liénionlioïdes.

339. Coiitaui'oa Cyaiiiis L.

Kvji'/j'^jii.'rj. herbe du C-entaure Cliiron, qui sui\aiitla fable,
en découvrit les propriétés.

Bliiet, bleuet. Barbeau bleu. Aubifoin. Casse lunette. Jacée
des blés.

Le bluet est employé pour préparer des collyres.

Bluet. Bl. de bia". Ethèi/letta blcuce. (petite étoile bleue)-

C •Jacea L.

CciitdKfcc Jdcùc. Jacée des prés. Tète de moineau.
Bai'lx». Ca. (barbeau).

Toutes les espèces du genre centaurée donnent un bon four-
rage, quand les plantes sont jeunes.

33rS. Laiiipsaiia eomnitiiiis L.

/«TraÇ^j, j'amollis : jDlante émoUiente.
Lampsanc commune. Grageline.
Ei'b' aou t«'tt*t. Ca. Herbe au pis.

On croit la i)lante propre à guérir les gerçures et les autres
affections des pis.

33S. Cîfhopîuin Iiit\ bus L.

kr/ooy., n<"ini de la chicorée B.

Chicorée sauvage. C/iicorèc amère. (Mangée comme salade
d'automne et d'hiver B.)

Chicorée. Ch. Clliavaleyre. Ch. C/ticoria cherc(i''d.^e.
(Chicorée sauvage).

La racine séchée, puis torréfiée et réduite en poudre s'emploie
souvent pour remplacer le café. Cette substitution de la
chicorée au café n'est point avantageuse : on obtient l'amertume
du café, mais non son arôme et ses importantes propriétés
nutritives. Ch.

C. Eiidivîa L.

Chicorée eiidire. Einlive. C. frisée. Escarole. Scarole.

Sala'i'da de ehiforia. (Salade chicorée). Chicorin dé
curti. (Chicorée de jardin).

Deux variétés de chicorée endive sont fréquentes dans les
ardins potagers, elles donnent une salade agréable.

— 90 —

îJ'î 1 . Pifï'îs hît'i'ac'îoîclos L.

~i.-/.fj'j;. amer.

Plcride fausse èpercièrc.

Poeret. (Picride).

3^3. Ti'ag opog'oii poi*i»ifolius L.

TTwyr.jv, bai'be : Toâyo^, bouc.

Salsifis blanc. S. cultivé. Barbon. Cercifix. Barbe de bouc.

La racine du salsifis est comestible, de même que la tige et
les feuilles.

Sala"i*cl' à pîà. (Salade au pou). Barbout:^et de curti.
Baibo de Ijoue de jardin).

Les aigrettes sont composées de soies plumeuses à barbes
entre-croisées, d'où lui est venu le nom barhe-de-bouc et en
patois bar!)Oiit;et (ba"rba à botzet).

Tr. pfatoiisîs L.

Salsifis des près, Barbe de bouc. Bombarde, Thalibot.

lîai'boutzet. M. Br. (barbe de bouc). Baniabou R. M-
Bernaboii V. (Bex). Ei-b' à /lia (herbe au pou). BarboL~et V.
(Moudon, Vevey).

A la nouvelle de la vente du pré de l'Hôpital, il y eut un
moment de panique parmi les habitués du tilleul. Ils se de-
mandaient avec inquiétude: Yo que te von alla medji lou
barboutzet, vouora que l'ian vendu lou pra dé l'hépetau?

;J4S. Taraxaciiiii oflîc*îiiale Web.

'yy/jç, remède; Tufjy./jn, trouble, calmant, plante calmante B.

Pissenlit. Dent de lion. Salade de taupe. Laitue de chien.

l-'A°la eoi'bé. M. Ca. Ch. (aile de corbeau). Erb' à
covbè. lîrb'à poai'i/. Cr.. Liniroii . Ch. (laitvon). Laitroii.Y-
Pessin-llhi. Ca. V. (pissenlit). Ala-corbé. V. Lad'choa (de
Lactuca?). Sav.

Enfants nous avons souvent cueilli les feuilles de l'aTà
corbè pour nourrir nos lapins, et nous fendions ses pédoncules
fistuleux pour en faire des trompettes. Ch.

Le pissenlit passe pour être diurétique : de là son nom
vulgaire. Sa tige fistuleuse laisse couler au printemps un suc
laiteux qu'on regarde comme l'ébrifugo et dépuratif.

— 91 —

T. laevî^atiiiii Dec.

I^iiilroii à li<»Ia (laitron à tnilo). L. di' rupc. (L. de tev-
raiii coin ei-t de pierres).

Sr> I . I^ac*tui*a sa(îv;i L.

Lac, lait; suc laiteux. B.

Laitue cullicèe (les feuilles se mangent en salade).
CIiala"i'da. Ca. (salade). Chala"r(l(( frindja.
La laitue cultivée fournit piès de 200 variétés, qui paraissent
provenir de 3 races principales :

1" la L. poin/jirc, à feuilles concaves;
2° la L. J'ri.->ce, à feuilles crépues, dentées ;
3" la L. roiiiainc, à feuilles allongées, plus étroites à la base-
La laitue compte de belles années de service. Gallien, dans
sa vieillesse, ne trouva point de meilleur remède aux insom-
nies qui le tourmentaient que de manger des laitues le soir.
Les laitues en effet tempèrent la soif et portent au sommeil.

3o^. Soiiehus olei*a<*eus L.

Qvi/'jq, nom grec de la plante. B.

LaUcron maraîcher. Laitron commun. Laitue de lièvre-
Chardon blanc.

Lintron g-i*a° (laitron gras). Litrou. Ca.

S. aspei* Ail.

Larteroii âpre.

Liiiti'on à i>ee|uè (Laitron à piquants).

S. palusti'îs L.

Laiteroii des marais.

Lintron de dxovin (laitron de jeune forêt).

356. Ci*epîs aiii'ea Cass.

y.rjf.rir , pantoutle: fruit en forme de pantoufle. B.

Crépis doré. Crépide dorée, (fournit beaucoup de casciim).

Creuala". C. R. (du latin crenatclUita ).

358. Ilîepacium Pilosella L.

hpvl, épervier, qu'on supposait s'éclaircir la vue avec le
suc de la plante. B.

Eperoiére piloscKe. Oreille de rat.

— 92 ~

Oroille tlè ralta. M. Ca. V. (oreille de soui'is). Pelo-
jala. R. (du latin jiUnscUa). Erhu dati dèrret. (liei-be du dé-
croît.) Ch.

On ci'oit la plante très elïieace dans l'atropliie des membres.

II. 111 II 1*01*11 m Gf,

Eperoière des niurailles. Herbe à l'épervier. Herbe aux pou-
mons. (On employait autrefois cette plante contre les maladies
de poumon).

l*elojietta. M. V. (piloselle). Gota de ehan. Ca. (goutte
de sang). Kti>a de titille, (ii. à la coupure).

35cS^. Cyiiara CaiMlmicMilus L.

yj-uapa, n. grec.

Cardon. Carde, Cardonnette (réeeptable et écailles du capi-
tule bons à manger).

Carda à rov<'. (chardon-rave)„ Ticrdoii à tiolc (char-
don à tuiles). Carda. V.

C. Scolyiiiiis L.

Artic/iaai.
Carda. M.

L'artichaut est originaire d'Ethiopie; il se servait sur les
tables des Grecs et des Romains.

60. Campanulacées.

30 I . Pliyti'iiiiia oi*bieiilai*e L.

r^yri'jw, je plante, je pousse; cette plante grandit rapidement
et sa fleur domine les herbes avoisinantes.

Raiponce orbiadaire. Raponce (tige souterraine alimen-
taire. B.)

Couariii' d'ojy (violette ) cornes d'oiseau.

Ph. spi<*atiiiii L.

Raiponce en èni ; Raiponcette.

Couariiè d'ojy (bïantze ) cornes d'oiseau. Gota de
chaii. Ca. (goutte de 'sang). Bo.^tef. Sav., à Chambéry Bothct.
Nous avons le même mot dans notre patois. bnt::i. javelle-
Mri::oida Mri~oiilet. Sav. (les racines).

o;}

«M»9. l]aiii|>;iiiiil;i iM»tiiii(Iik'olia L.

Canipdiuild , petite cloche : la corolle pi^'Hcii te la forme d'une
clochette.

Cai))p(iiiii/t' ;i l'Il. romles.

Toutes les campanules sont désignées en patois par le terme
général : rliwf.;cf/a (clochette).

Tzautli»' cl«' fi'<'l«'y. (pantalon de fromager).

Giicllii. Ca. (sonnette).

C. llapuiic'ulus L.

Campann/c niiponcc. Bâton de S. Jacques (racine alimen-
taire). B.

Clliotzotta «!«' rotze (clochette de roche). Gnellii de
rot^e. Mri;o/i/f(j MfLuuk't (racine, de nici-l^c). Sav.

C. i*apuiieuloïcles L.

Cdiii/Kiiiii/c fausse raiponce.

Clliolzftta f1xoii<»ïlloii. (clochette à genoux, à nœuds).

C. Ti*ac*lioliuin L.

Cni)ij)((iu(l(' gantée. Gant de Notre-Dame.
Dc-y. Ca. R. (dé).

C. latîfolîa L.

Campiiniile à gr. feuilles.

Clliotzotia à g'i'o g-ueliii (clochette, grande).

C. ^loiiiepata L.

Campanule agglomérée.

Clliotzetta à pag'uon (clochette en paquet). Clllosetta
à botci (cl. en javelle).

30^. Speeiilaiûa Speeiiliini A. Dec.

Spccnliiin, miroir. B.

Spccnlaire miroir. Miroir de Vénus.

Cjrah'ja flè bïa" (jolie des blés).

61. Vacciniées.

30o. Vaoeîiiîuiii Vîtîs îclaea L.

Bacca, fruit en baie.

Airelle roinje. Vigne du Mont Ida.

— 94 —

Reziii de inontag-ne (raisin de montagne). Reuton. V.
(Bex).

V. Myitillus L.

Myrtille. Myrte, Vaciet. Raisin des bois. Moriets. Brim-
belles.

Ainbrejala. Ca. (du latin labbruscella). Grcjalla nètjve
(Beaud). Ainbrot.;a. M. Ca. Gresala noire (groseille noire). Ch.
Gresalèij de cl^aou. Grcsallctta (petite groseille). Raton, M. V.
Grcjala dé bon. Br. (gro.seille des bois). Rcaton, M. V. Gre-
sala, Eingresala, Grosala. V. Ambrotzac V. (Jura. Bex).
Animer, Àmbresalles. V. (Vevey). Le fruit Animer. Ambre-
sallet. M. Lontrli' : les fruits, lontrct, lientret. Sav.

A^. uli^iuosuin L.

Airelle des fanges. Air. des marais. (Les baies sont nuisibles
à l'homme, elles produisent un étourdissement.)

Choiiclzena. Ca., fwiidj^cna, Ruf. (du latin salicina).
Fiou'l:etta. Ca. (petite fougère). Grejalla de niaret {groseille
de marais). Grosala à pur. V. (vallée de Jeux). Orcetta,
Orcettet. Sav.

366. Oxyeoceus palusti*îs Pers.

oî,x>;, acide; ym-mc, fruit.

Coussinet. Cannebercje.

Cretion. Ketion. Ca. Pomettè (à Vaulruz).

Pendant longtemps on a cru à Vaulruz que les baies du
coussinet étaient vénéneuses. Un étranger ayant affirmé le
contraire, on a commencé à les manger et même à les recher-
cher. Les Russes font du fruit de la canneberge une boisson de
couleur rosacée très rafraicliissante et antieorbustique.

62. Ericinées.

36'7. Apetostajïliylos iiva ursi Sprl.

«p.TOï, ours: (7zv.p-j).-n , raisin. L. M.

Busserole officinale. Raisin d'ours. Arbousier des Alpes.

Verroehi. M. Vernssi. V. Pèreillon. M. Pèi/vrellon. M.
Re^-enet de bon. PrècoL-è (de précoce) ; les baies, Pr'cota,
Ro:;det. Sav.

— i)5 —

3<>t>. C^alliiiia vulj>j;-;iiMs Salish.

y.vlVj-jr,), je balaie: plante employée pour laii-e des balais.

(\illuii(i vulgaire.

15i*<'vii*<'. Hciinnii hnllin". S. liiirr(\ Brirret. Sav.

La terre de bruyère est indispensable à une foule de plantes
■étrangères. Il n'en est pas qui convienne mieux aux marcottes
et. aux boutures.

3?0. Ki'îea c*ai*iiea L.

if,-i.y.îvj, briser: allusion aux propriétés médicales. B.

Bfiii/rrc

Ki'évii'o, lii-ri/cd, hrurijrd. M. Br. (du latin bra(j((via).
Romanrj bdlha" (romain bâtard). Breira, Bi-tudi-a, Bnifro.Y-

A Attalens, on rencontre fréquemment la variété, hruiji've
hlancJie. Brévire biantze.

C/iets fcrjets crraraiit trischcts et ckiii herdjurc,
C/iiii jerba lijrant chcts prds, chcts tsanips />/iiis dct brerirc.
Ses brebis erraient tristes et sans bergère,
Sans herbe étaient ses prés, ses chanips pleins de bruyère.
Bucol. de Virgile, trad. p. Python.

Brevire, bruvire, bruaira. breira, beralla , subst. fém.,
bruyère, espèce de callune qui croit dans nos bois. En grec,
po-Jov, mousse; f^f^jr,), pousser en abondance ; en latin, brijas,
bruyère. De là le nom de ia Brniccir, hameau de la commune
de Chatonnaye, au canton de Fribourg; de là aussi chez nous
le nom de la Berallaz, et probablement celui de BeroUe, plu-
tôt que de benila. L'allemand suisse nomme la bruyère^
Brussch. Brusch, Bruch ; et c'est de là que sont venus aussi
les noms de lieux Bruschwein, Bruschweid, Bruschweil.

Moratel, notes sur la traduction de Python.

371. Azalea i>i*oc*uinheiis L.

ài:«/.iori sec; la plante parait desséchée ; aride, la plante
habite les terrains arides.

A. salée couchée.

Arzalèy. M. Ai-jaU'ij. Ca. Arejala (du latin roscUa
arirmi).

3T!Î. UhocUxleiicli'oii fei'i'ugiiicuni L.

p'oâov, ^hSpov, arbre à rose.

Rosage fernigiiietix. Rhododendron. Laurier des Alpes.
Rose des Alpes.

— 9(; —

Ilziiitelliet «lo \'ani. Ca (jentillet on bois gentil des

vanils). D.:-iitf/l(icf Br. R. M. AiUeneL V. (Ormonts).
Ar.;alcu. Rossalri/. V. C/it(rra"rd.;e, à Praionian, ce mot
vient de l'allemand Sleiiirosc.

63. Pyrolacées,

:iT3. Pvi'ola l'otuiidifolia L.

Pi/rns, poirier: les feuilles ressemblent à celles du poiriei'B.
Pyrole à feuilles rondes. Verdure d'hiver.
Pyrola. Diant:-(' de hou. S. V: (blanche des bois).

P. uiiiflopa L.

Pyrole uniflore.

Pirola. Ei/u'lla (étoile). Bïantz-e de muret, (blanche des
marais).

P. seeuinla L.

Pyrole des forêts.

I*yroIa clè l»ou. S. P//i-(da V.

66. Aquifoliacées.

3TO. Ilex Acjuiïoliuiii L.

Ilex, nom de Vi/e'i.-<e en latin B.

Houx à ai(/iiil/o!is. Epine de Christ. H. commun. Agrifoux.
Bois franc. Pardon.

Ag'i'ubièy. M. (du latin uff/'i/h/ii/m). Aiii/rehiè;/. Af/rci/-
hllio. R. PuinfoK.. M. A/ji-ehtei/, lùii/reh/ei/. V. (Aigle). Grai-
hllo. V. Tau V.

Agrubley, agrêbley, graiblou, graibla.

Ses bais sont purgatives et très recherchées par les grives.
On en place toujours quelques branches dans le rameau que
l'on bénit le dimanche des Rameaux. (Chen.)

67. Oléacées.

Î5TS. IJgii.sd'iini vulg-ape L.

A tyj'TTtx/; , Ligurie : patrie de la plante.
Ligare, lier: allusion à la flexibilité des rameaux.
Troënc comninn. (Les i^ousses servent à faire des ruches et
des paniers, B.)

— !J/ —

Fvi^si-Uiun. r„N.<si'l/iun. Ci/c/ir/lioii. Cli. Frrsi//o,i, Krr-
.silln/r \\ (IVesiUon). Ci-ejellion nùy. Cac/ii/io/t, R. (du latin
<'r<)ssiridonv/n.)

Les mairliaiids de vin s^e seneiit des baies du tioëiie pour
(loiiiier à leurs vins une couleur plus foncée.

Alh(( (ifjtistva cadimt, cacciida nujra lc(jitiUi(r.

On ne fait pas cas des fleurs de ti-oëne, mais on recueille les
baies noires du myrtille.

Casil/,,/,, Cia-srlhon, CruMllhon, crousel/ton, cresrUton,
Jrescllhon, s. m. troëne, en quelques endroits, fusain. Le ce-
iisier à grappes s'appelle ;iros rons.ii/l/io,,.

Le mot racciniu de l'original latin est traduit ici par
!/rc/a/httat, groseille, fruit du groseiller épineux. En quelques
endroits la myrtille se nomme ;i rcj allât de d;a. Leiroënea
une lleur blanche, mais elle tombe et c'en est fait d'elle, tandis
que le gi-oseiller dont la fleur passe inaperçue donne un fruit
quon aime. Moratel.

Kgl. L. trad. Python.
3TÎ>. Syi'iiiga viil«j;ai*îs L.

^•V-«y-:. tuyau, pipe; forme de la corolle. On en faisaitaussi
des chalumeaux.

Lilds commun. Lilas (blanc ou violet).

Clliau do lila. M. Jasmin Br. Mouguet. V.

SyriiKia ciulacca. Lilas violet. S. p/irpnrca. Lilas rouge
S. allj(( Lilas blanc.

On croit le lilas originaire de la Perse: il fut, dit-on,
apporté de Constantinople en Europe en L562 par Busbecq,'
ambassadeur de l'empereur Ferdinand ^^ Aujourd'hui on le
rencontre partout.

3<SO. Fi*axîiiiis exeeLsîoi» L.

ao^TT^), je clos: plante servant de clôture. B.

'fp'y.ii-:, clôture.

Frc/ic clccc. Grand frêne. Frêne des bois.

Le bois est employé dans la carrosserie; les feuilles sont ré-
coltées en automne pour la nourriture des bestiaux. B.

Fra"!!©!!. (du Idlin frax in II. •^}. F/-u"no. M. Br. Ca. Fra-
rjnoU'f, jeune frêne.

Le frêne nuit beaucoup aux végétaux voisins, épuise le sol
par ses longues racines, et a la propriété de laisser tomber sur

7

— !)8 —

les plantes, après la pluie et la rosée, une liqueui' visqueuse
qui leur est funeste.

La première écorce de l'arbre peut servir à teindre eu bleu ;
la deuxième est un excellent fébrifuge.

68. Jasminées.

381 . •lasmiiiiiiii oflîfîiiale L.

de l'arabe i/ziscmiit.

Jdsiin.n officinal. Jasmin blanc.

cTasiiiiu. Jes.oinn M. Jesscniiii. V.

Cet arbrisseau élégant est originaire des Indes: il prospère
dans tous les terrains.

L'essence de Jasmin qu'on emploie comme parfum n'est c|ue
de l'huile de Bc/i aromatisée avec les fleurs du jasmin.

69. Asclépiadées.

3Sl8. Viiic*et«xîc*iiiii oi'iîi'iiiale Moncli.

Vinccrc, vaincre; toxicum, poison, contre poison B.

Dompte canin o///ct/(o/. Ipécacuanlia des AUema nds. Hiion
dinaire. Asclépiade blanche.

Sonna n\ù. M. (qui sent mauvais.) Chenamo. M. Ca.
Sonaniean. Tia toiit;o. Ca. (tue poison). Thicc Toutsc/io. Y.
(Château d'Œx). Bèu ou tah. Ca. (racine de salamandre).

Cette plante commune dans nos bois a été ainsi appelée
parce qu'on la croyait propre à détruire le venin des serpents
et le virus de la rage. C'est au contraire, une plante nuisible.
Ses racines tuberculeuses sont un violent poison.

70. Apocynées.

«)e$3. Viiica iniiioi* L.

Vinco, je triomphe, de l'hiver, B.

Petite pet'cenclu'.. Pervenche couchée. Violette des sorciers,
(astringente et fébrifuge, B.)

l*i*evinelia. S. Pacintze, R. (Gruyères), (du latin fiei-
cinca). Procinclui, S. Protei/ic/ta. V. Pi-orintlic, à Albeuve
Ca.

( hUiantc^e.
Variété.-^ : , rorhc, à cè/ii.
l blcarç.

— 99 —

On a fait de la pervenelie le symbole de l'amitié éternelle
du bonheui' durable. Cette fleui' est en divers pays le symbole
de la virginité : il était autrefois d'usage en Belgique de
la répandre, au moment des noces, sous les pas des jeunes
liUes.

383 Xeiiiim Oleaiider L.

v/;oô,-, humide, c. à. d. plante croissant au bord des eaux,
L. M.

Laurier rofc.
liOrii'i*. Lorri/.

71. Gentianées.

3îS4. Meiivaiithes ti'ifolîata L.

pt/iv, mois; ivÇio,-, fleur; durée de la floraison, B.

Mcni((ntlie trifolié. Trèfle d'eau, (feuilles amères, fébrifuges
et anticorbustiques : toniques pour les bestiaux, B.) -

Xriolet tlè maret. (Trèfle de marais.) Trèlle de marct,
Ca. Les campagnards attribuent plusieurs vertus extraordi-
naires à cette plante: c'est à elle qu'ils ont souvent recours
dans les maladies du bétail.

38H. Geiitîaiia lutea L.

Dédiée à Ge/itiiis, roi d'Illyrie, B.

Oentianc jaune. Grande gentiane.

CJroseha Dzontliiànna, M. Br. (grande gentiane.)
Tsanffdina, V. Granta d:-intliaiina, R.

Mais une herbe des monts distillée au chalet,
Herbe que le troupeau dédaigne pour son lait:
La gentiane jaune, ou bleue, ou purpurine.
Recèle ce nectar en sa forte racine :
Eli\ir du cliasseur, trésor des montagnards,
Il ramène la vie aux lèvres des vieillards.

A Molèsoii. Eug. Rambert.

G. i>ui»pui*ea L.

Gentiane ponrjtre.

ISi'oiiia dzeuthiauna. (petite G.)
Prinnid » R.

Petita » Br.

Pièma » li''aud.

— 100 —

G. î;t'iMnaiiît*a Willd.

Goiitiaiie de Gerinanic.

Tzauthet à Bon Diii. ^Pantalon au Bon Dieu.)

G. eiMK'îata L.

Gentiane croisetie.
Erba aou lovet, Br.

G. vei'iia L.

Gen lia lie pri/t tan nièrc.

Botiet de IVouthi'a I>oiia. (Bouquet de X. Dame.
Tzauthct ou bon D'ut. Ca.

G. iiîvalis L.

Gentiane des /iei;/es.

Bzenthiaiiiia de vani, Br. D^entliidnini juiiunit, Ca.

3<SO. Ei*i, tlii»aea Centaui'iiiiii Pcr.s.

èjjybpc/.ioç, lougeâtre ; tli^urs rougeàtres, B.

Erijthrce. Petite centaurée. Herbe à luille (loiins. (a ni ère et
l'ébi'ifuge, B.)

Ct*ntoi*ia, M. C. Centorée. Ccintoria, V. Pecrct, M. V.
(Piéride.)

Pour conserver aux Heurs leur jolie couleur rose on les en-
veloppe de ])apier au moment de les faire séclicr : on les
expose à un soleil doux, ou à l'ombre, si le soleil est ardent Ch.

La petite centaurée est une des plantes médicales les mieux
connues et le plus fréquemment employées dans nos campa-
gnes. On en prépare la tisane indispensable dès que l'on croit
avoir remarqué les signes avant-coureurs de la fièvre.

72c Polémoniacées.

:){>0. Polenioiiiiiiii foi'iniU'iiiii f..

Polrinonc Idcii.

IIs'i'îîî» in àps. (Herbe des abeilles.) Ch.

73. Convolvulacées.

ÎJO 1 . Coiiv<»lviilu!s sepiuin L.

(Vulcu, je roule ; cam, avec : plante qui s'enroule, B.
Liseron des haies. Grand liseron. Manchette de la Vierge.
Grande \rillée. Lis des izubelets. Chemise de Notre Dame.

1)1

CIoi'iK'l cl*' s<\v. (Cornet dos haies.) Volca à (a Vicrchc.
(Liseron de la Vierge.) T^^c/nii^o aou bon, Dia, Ca. (Chemise
du bon Dieu.) Vill/ui, Voira, V. CUostclct. (Petite cloclie.)
Sav.

C. ai'veiisis L.

Liseron des champs. Petit liseron. Vrillé. Liseré. Clochette
des champs. Clochette des ble>.

Villha, Volca, M. V. (Liseron.) Voici. V. (Bex.) Pitit
cornet. (Petit cornet.) Voira de t.;an. (Liseron des champs.)

Ce liseron s'attache au cliaume du blé.

30t^. Cuseiita Kpiliiitiiii Weih.

Kv.ttV.), je couds ensemble, B.

Ciiscale par((site du lin. Bourreau du lin. Angourie. Lin
maudit,

Ra''lz«' dou lin. (Cuscute du lin.)

Toutes les cuscutes comptent au nombre des plantes para-
sites, très nuisibles parce qu'elles se multiplient et s'étendent
très rapidement. Elles sont un véritable fléau surtout pour la
luzerne.

C eui*opiiea L.

Cuscute d'Europe. Cheveux de Vénus. C. du diable. Lin
tîe lièvre.

Ka tze, Ca. Ratsche, V. Funliargia, M. V. Finkania,
M. V. Fiukeina, V.

C. Epitliviiiiim Miirr.

Cuscute du titipn. Petite cuscute.

Ra"lzi» «le li'ioiet. S. Pclset dé J'eus. Mossa défen. Sav.

C. siiaveoleiis Sor.

Cuscute odorante.

Ila"tze «le liidzoï'na. (Cuscute de luzerne.)

C. lîiajoi» C. B,

Cuscute fgrandi'.) (anticorbustique, apéritive, B.)
Ra"tz<* «lô j'iis«[u<'. (C. des orties.) Fi de fusquc. (F^il
d'ortie.,) Ch.

— 102 —

74. Boraginées.

31>0. Cviioglossiiiu ot'iieiualo !..

kV.jv, chien ; '/Imt/tv., langue; forme et surface des feuilles B.

Cr/nofjlosse officinal. Langue de chien.

(Tiges souterraines et racines servant à faire des pilules cal-
mantes, B.

liinvona aou fzin, M. V. (Langue de chien.) Lincofta
il t;ui, Br. Lciiwoua de Sci-peiii, V.

898. Myosotis palustris liolli.

oùç, oreille ; im--, rat ; feuilles en oreilles de rat, B.

Mi/osotis des marais. Ne m'oubliez pas. Aimez-moi. Yenx
de l'Enfant Jésus. Grémillet.

•l'et de tz.Sk (rodzoïi.) (Yeux de chat.) J'et de i.;a de
inarct.

M. îiiiei'ineclîa Link.

Mi/osotis intevmédinire. M. des prés. Oreille de souii?.
•J'et tlè. tza à la copouna, S. (Yeux de chat à cou-
ronne.) J'ct dé tza, Y.

390. Lîthospepiiiuiii ai*voiis€» L.

TTrirjy-v-, graine ; li6oç-, pierre : graine dure comme la pierre.
(ji'cinil commun. Blé d'amour. Herbe aux perles. Millet
perlé.
Cwran à perlé, M. V. (Grain ù perles.)
Les semences sont blanches et ont la forme des perles.

401 . Eehîuiii vulgape L.

Î-/J.7, vipère ; tiges marquées de taches qui font songer a la
vipère, B.

Vipérine tulgaivc. Herbe aux vipèi'es. Langue d'oie.

Bopratze flè vipéi-e. (bourrache des vipères.) Vipèri-
na. (Vipérine.) Buglose, R. Herba de St. Djean. (Herbe de
S. Jean.) Ch.

402. Borago ofiîfiiialis L.

Boa-rasch, père de la sueur.

Bourrache officinale. (Fleurs sudoriliques, employées con-
tre la toux, B.j

— i(i;{ —

lS4»i'alx4', M. Cil. (du latin horcn/o.) Ji<>/-i-at;e^ Ca.. Ch.
V. Botoii ni'ij. Cil. (bouton noii'.)

Les cuisinières font des hcujiu'ts avec ses feuilles et placent
ses jolies fleurs en étoile avec celles de la capucine sur les
salades, Cii.

^O^. S\ iiipliydiiii ok'iî<'iiiale L.

'j-rj.y'j:), je réunis, je soude les plaies, B.

Coiisoudc oJJiciiKili'. Grande consoude. Langue de vacli<\
Herbe du cardinal.

(Tiges souterraines et racines vulnéi'aires : elles sont em-
ployées contre les brûlures, B.

l*t't<»ii, M. V. Rci/ qu'uppond (racine qui soude.) ErW ù,
peton. Rcij on tù, racine de Salamandre. Consolide, de l'an-
cien nom scientifique consolidd, R.

<)n l'appelle vulgairement Grande consolide, parce qu'elle
a longtemps passé pour un vulnéraire merveilleux.

Superstition : On dit que cette plante mise dans de la
viande fraîche et Ijicn hâclii'e la réunit en un seul morceau.

400. Piiliiioiiai'îa ot'lic'iiialis L.

Piilino, poumon : feuille tachetée comme le poumon. B.

Pulmonaire o/Jicinale. P. commune. Herbe au.x poumons.
Herbe cœur. Sauge de Jérusalem (émolliente, béchique, pecto-
rale), les feuilles se mangent quelquefois en guise d'épinards.

l*ef«»jjy «le S(-l>jit'aii. M. (bec d'oiseau de St-Jean).
Bon .;'uonio. S. (bons hommes).

P. mollis Wulf.
P. iiioiitaiia Lcj.

Pulmonaire molle.

Pt'C'ôjjy de St-l*û*i'o. Ca. (bec d'oiseau de St Pierre).
Peeoji bron, R.

40T. Cc'i'iiithe alpiiia. Kit.

Mèlinet des alpes.

Ltinvoua à tziii (langue de chien). Cli.

75. Solanées.

40t>. Solaiiiiiii tiihoi'osiiiii L.

.Sohirl, consoler, soulager, plante calmante.

MorrKc tiilirreuse. Pomme de terre. Patate. Parmentièro.

— 104 —

Pre d«* terra (poires de terre). Prcdctr. Pi-ciè. Trcdct
(à Enncy). Ca. Trvljlui, Trcnfc. V. Tiifela. V. (Coppet).

La pomme de terre est originaire des Cordillères, du Pérou
et du Chili, où on la \wmmQ papa. Depuis l'antiquité la plus
reculée, on savait cultiver, dans l'Amérique occidentale, ses
farineux tubercules. Cette plante fut apportr-e en Angleterre,
vers 1586, par les colons que sir Walter Rulerigh avait envoyés,
sur une patente de la reine Elisabeth, découvrir et cultiver en
Amérique de nouvelles contrées non possédées par les chrétiens.

En France, la pomme de terre ne fut d'abord cultivée dans
quelques jardins qu'à titre de plante d'agrément, pour ses
corolles violacées à antlières formant un tube jaune. De nom-
breux préjUgés s'o])posaient à ce qu'on la fit entrer dans l'ali-
mentation (le l'homme. Ses affinités avec des espèces véné-
neuses étaient surtout d'un grand poids dans la balance, et les
savants enseignaient au peuple à se délier d'une plante dont
les tubercules étaient un poison, ni plus ni moins que la bel-
ladone et la stranioine.

Et le peuple, pour une fois, écoutait les savants. La préven-
tion commune contre la pomme de terre s'étendait au savant
chimiste qui voulait doter les pauvres de ce savoureux légume,
l'habile et perspicace Parmentier, dont la persévérance cepen-
dant eut raison de l'opposition populaire. Al.

« Ce philanthrope, écrit Le Maoût, sut, le premier, mesurer
d'avance dans toute leur étendue les services que le tubercule
américain pouvait rendre à l'espèce humaine; il fit part de ses
idées au roi Louis XVI, qui les partagea bientôt avec ardeur;
mais il fallait rendre ces idées populaires, et surtout intéresser
à leur succès la mode, cette reine despotique, dont l'autorité
domine celle des rois. Louis XVI, 1774-1793 par le conseil de
Parmentier, se montra dans une fête publique, tenant à la main
un bouquet composéde ileurs de la niorcltc ùibcreiisc ; ces belles
corolles bleues, à anthères jaunes disposéesen corymbe et accom-
pagnées de feuilles élégamment découpées, excitèrent la curio-
sité; on en parla à la cour et à la pille: on les imita pour les
faire entrer dans les bouquets artificiels : elles furent rangées par
les fleuristes au nombre des plantes d'agrément, et les sei-
gneurs, pour faire leur cour au roi, en envoyèrent à leurs fer-
miers, avec ordre de les cultiver. Toutefois, cette première
tentative resta stiM'ile : les grands propriétaires avaient, il est
vrai, suivi l'imiiulsion donnée par Louis XVI; ils avaient

— 105 —

permis à la pomme de terre de végéter dans quelques coins de
leurs domaines; mais les paysans ne la cultivaient qu'avec
répugnance; ils refusaient d'en manger et l'abandonnaient à
leurs bestiaux ; il y en avait même qui ne la jugeaient pas
digne de ser\ir d'aliment ci ces derniers. Ce lut Parmentier
qui, le premier, fit du pain de pomme de terre ; il avait entre-
pris de vulgariser en France l'usage de ce piécieux tubercule;
il comprenait que si la pomme de terre pouvait suppléer le
froment, toute famine devenait à jamais impossible. Aussi cet
homme généreux consacra-t-il sa fortune, son talent, sa vie
entière à cette œuvre immense de charité; ce n'était pas assez
d'encourager la culture de la pomme de terre par des écrits,
des discours, des récompenses, en un mot, par tous les moyens
d'influence que lui donnait sa liante position: il acheta ou prit
à ferme une grande quantité de terres en friche, à plusieurs
lieues de Paris, et il y fit planter des pommes de terre. La pre-
mière année, il les vendit à bas prix aux paysans des envi-
rons : peu de gens en achetèrent ; la seconde année, il les dis-
tribua pour rien, personne n'en voulut. A la fin, son zèle de-
vint du génie: il supprima les distributions gratuites, et fit
publie" ^ cuu de trompe dans tous les villages une défense
ex»' .îse, qui menaçait de toute la rigueur des lois quiconque
j permettrait de toucher aux pommes de terre dont ses champs
regorgeaient. Les gardes champêtres eurent ordre d'exercer
pendant le jour une surveillance active, et de rester chez eux
pendant la nuit. Dès lors chaque carré de pommes de terre de-
vint, pour les paysans, un jardin des Hespérides, dont le dra-
gon était endormi ; la maraude nocturne s'organisa régulière-
ment, et le bon Parmentier reçut de tous côtés des rapports
sur la dévastation de ses champs, qui le faisaient pleurer de
joie. A dater de cette époque, il ne fut plus nécessaire de sti-
muler le zèle des cultivateurs ; la pomme de terre avait acquis
la saveur du fruit défendu, et sa culture s'étendit rapidement
sur tous les points du royaume. Al.

La poniim de terre en Suisse et dccis le canton de Friboarr/.
En 1885, la France célébrait le centenaire de la pomme de
tei •■•. Le 12 novembre de cette même année, M. Schneuwly,
archivi^t:, lut à la réunion de la s»oeiété d'histoire du canton
<le Fribourg une notice inté.essante sur l'introduction de la
pomme de terre dans notre pays. Nous lui empruntons les
lignes qui suivent :

ik;

((En Suisse, si nous en croyons le D' Frédéric de Tscbudi.la
pomme de terre n'était pas absolument rare en 1730, mais elle
ne se répandit réellement qu'au commencement de ce siècle,
surtout à partir de la disette de l'année 1816-1817.

Pour ce qui concerne le canton de Fribourg en particulier^
voici ce qui résulte de nos propres investigations. Nous cons-
tatons la présence de la pomme de terre en l'année 1748, ainsi
37 ans avant qu'elle ne fût définitivement introduite en France,
Elle est cliez nous en pleine culture sans que l'Etat fut inter-
venu soit pour la faire connaître, soit pour en encourager l'accli"
matation. Chose curieuse, ce n'est pas dans les fécondes plaines
de la Broyé et du Lac que nous surprenons pour la première
fois la présence de la solanée que Ton appelait aussi bien la
poire (Je terre que la pomme de terre (Erdbirne, Erdberre,
Erdapfel), mais dans le district de la Singine, dans la com-
mune d'Ueberstorf, à Obermettlen, non loin de la frontière du
canton de Berne. Aurait-elle été importée par Là ? Nous avons
de la peine à le croire.

Il ne sera pas sans intérêt de connaître la circonstance, grâce
à laquelle nous découvrons chez nous l'existence de ce produit
de la terre. Tout le monde sait ce qu'était la dîme. Sans par-
ler de la dîme des nascents et de celle des novales, il y avait
la grande et la petite dîme. La première se levait sur toute
espèce de céréales, telles que froment, seigle, épeautre, orge,
avoine; la seconde sur les légiimcH, tels que les plantes pota-
gères, les raves, navets, haricots, pois, etc. Toutes ces diffé-
rentes dîmes étaient per(:;ues en vertu de titres authentiques
qui d'ordinaire indiquaient l'espèce de produit sur lequel elles
se levaient. Comme ces titres, ces vieux parchemins, ne par-
laient pas de la dîme des pommes de terre, nos braves campa-
gnards se dirent: (( Nous allons planter des pommes de terre
en masse qui seront affranchies de la dîme. » C'est ainsi que
firent, entr'autres, dans le territoire d'Ueberstorf, Jean Rappo
et consorts. Mais ils avaient compté sans leur seigneur déci-
mateur, M. le secret Fégely, qui leur fit voir par devant Leurs
Excellences de Fribourg un passage de son titre où il était dit
que ce dioit lui était dû en particulier pour l^s fruits qui y
étaient mentionnc's et en nénèral pour toutes, les productions
végétales du sol. Nos paroissiens d'Ueberstorf durent s'incli-
ner.

C'est à la fa\eur de cette erreur que la culture do la pomme

107

de tcire prit un si rapide essor clioz nour.. Trois ans après,
nous la trouvons à Moscljels, près de St. Sylvestre, où se repro-
duit la même difficulté, suivie de la même solution. Toutefois
reconnaissant implicitement qu'il fallait favoriser cette cul-
ture, Messeigneurs de Fribourg, en ratifiant le 17 février 1751
le jugement intervenu prononcèrent que la dimedes pommes
de terre se lèverait sur toutes les terres sujettes à la dime, à
l'exclusion toutefois des anciens jardins, tA< qu'ils existaient
alors, et sous la condition qu'ils ne seraient pas agrandis.

Cette sentence rendue dans un cas particulier ser\ it de règle
pour les Anciennes Tcfi-cs, ou les 24 paroisses. Il leur fut
même permis de planter des pommes de terre sans payer la
dîme non seulement dans des jardins, mais encore dans des
champs, pourvu que la quantité de terre ainsi culti\ée ne dé-
passât pas un huitième de pose par ménage.

Malgré cette décision qui n'avantageait que les Anciennes
Terres, quelques bailliages se mirent k cultiver le précieux
tubercule à un tel degré que les rentes en nature des décima-
teurs en souffraient. Ainsi dans le bailliage de Vaulruz, en
1758, le bailli Fégely se plaint de Vahm qui s'est introduit
par la plantation d'une trop ///■((in/c '/inaititr de pommes de
teri'cdonton refu.se de payer la dime. Ainsi la n.ême année
(1758) dans le bailliage de Gruyères, le bailli Gottrau exposa
que le château de Gruyères possédait une dime assez considé-
rable à la Tour-de-Trême, que le revenu de cette dime était
considérablement diminué par le fait que beaucoup, sinon la
plupart des cultivateurs préféraient depuis quelques années
planter des pommes de terie et prétendaient ne devoir aucune
dime. Ces rebelles qui ne se doutaient pas d'être les avant-
coureurs de Chenaux, causaient un préjudice considérable à
l'Etat. Messeigneurs admirent la i)rotcslaliun du bailli, tout
en réservant les titres que pourraient produire les bourgeois de
•la Tour [)Our le cas où ils planteraient plus d'un huitième do
pose.

Une semblable léclamation se fit jour en 1772 de la part du
bailli de Farvagny. Celui-ci leprésentait que dans son district
•la plantation des pommes de terie avait piis une si grande
extension qu'a/i p((i/S(t/i niodcrrnwnt furtiiné c/i ciddcait une
(fenii-pose au graïul détriment de Messeigneurs. Comme il n'y
avait pas de loi à cet égard, il demandait des directions.

Depuis l'année 1765, il avait été question de faiie un régie-

ment géiiéial (jui lixât la quantité de terre à planter sans payer
la diine. Mais l'on s'ariêta à de graves dittieultés. ()n ne pou-
vait porter atteinte aux droits acquis et diminuer les droits de
l'Etat et de capitalistes-déciniateurs. Aussi cette loi ne vit-
elle jamais le jour et l'on s'ariêta à la limite d'un huitième de
pose de 400 toises.

Malgré cela, cette culture continua d'augmenter de manière
que Kuenlin a pu dire en 1833, que les Fribourgeois cultivent
une énorme quantité de pommes déterre, qui servent à leur
nourriture et, en partie, à celle de leur bétail et à son engrais.

Quant à nous, nous pouvons ajouter que cette quantité a
été si bien augmentée que le tubercule de Parmentier sert non
plus seulement à notie nourriture, mais encore k la boisson et
à l'alcoolisme d'un grand nombre. Heureusement que le peuple
suisse vient de mettre bon ordre à ce véiitable abus. Pcrccd
abtiSK.'^, niaiwat res. »

(Archives de la Société d'histoire du canton de Fi'ibourg.
Tome. IV. p. 215 et ss.)

S. I>ulfaiiiai*a L.

Morc/lc (/otice-a/nèrc. Morelle grimpante. Douce amère.
Loque. Vigne de Judée. Herbe à la quarte (fruits vénéneux,
tige et feuilles dépuratives et calmantes. B.).

Erba aoii violet. M. Ca. V. (herbe du violet). Bondà
ilù inoitta(/iie (bois doux de montagne).

11 nous souvient que les garçons de Granges rapportaient la
doucc-amèi-e des forêts et mâchaient ses rameaux, qu'ils di-
saient être excellents.

S. iii^'i'uiii L.

Moi\'Uc nuire. Herbe-encre. Crève chien. Herbe aux ma-
giciens.

Tia Tzin (tue-chien).

On a prétendu que ses feuilles et ses fruits, prisa l'intérieur,
peuvent empoisonner; mais le fait n'est pas démontré. La mo-
relle noire est d'un usage fiéquent en médecine. La décoction
de morelle sert à laver les ulcères et les plaies. L'extrait de
morelle entre aussi dans la préparation ilu baume tranquille,
D. B.

^OÎ>b JLyt'opei'sifuiu <'si*iilcMituiii Mill.

>Jzo,-, loup: -icO», détruire: plante vénéneuse pour les
loups.

— 1(11) —

ToiiKitc. Pomme (raiiiour. Pomme d'or.

l^g-iioii l'odxoii. (oignon rouge.) Tonuita, (tomates.)
î'i/noii (le là, (oignon de loup.)

La gi-etîe de la tomate sur la pomme de terre léussit parlai-
tement, ce qui permet d'obtenir à la fois une lêcolte de fruits
et de tubeicules, D. H.

^11. Phvsalis Vilveki'iij» i 1.

^VTK, vessie : calice gonflé, L. M.

Çoquerct. Alkékenge. Coquerette. Herbe à cloques. Bague-
naude.

l*épouii«'t, M. V. (Aigle.) CdinpaniKt, du latin campdiia
docile, R.

Une jolie baie rouge est enfermée dans la capsule semblable
à un ballon gonflé : on la nomme cerise d'/ticei-, mintlieUe de
Corse, Car.

4 1 :2. Atpopa Bc'lhuloiia f..

*Atoo;7oç, nom d'une des Parques, B.

Belladone. Morelle fuiieuse. Herbe empoisonnée. Cerise de
Juif.

(Plante vénéneuse employée comme calmante et pour dilater
la pupille des yeux, B.)

Italladoiiiia, Ca. Balla c/ierise, Cli. (belle cerise )

Cette plante a acquis une triste célébrité par le grand nom-
bre d'empoisonnements qu'elle a causés.

Elle existe naturellement dans les bois, le long des vieilles
murailles... Sa tige, qui s'élève de un à deux mètres, est
lOnde, grosse, lecouverte d'une pubescence visqueuse.

Elle forme p'ar ses rameaux plusieurs fois divisés, un large
buisson d'un aspect triste. Les fleurs solitaires, en forme de
cloclie, d'un jaune verdâtre sont bordées a leur extrémité d'un
l'uban brun pourpre. Le fruit est une baie ronde d'un beau
noir luisant, à l'époque de la maturité il ressemble à une cerise
j>leine d'un suc abondant. Toutes les parties de la plante sont
dangereuses, mais les baies sont les parties qui causent ordi-
nairement les empoisonnements, parce que leur saveur dou-
ceâtre ne donne aucune crainte à ceux qui se laissent trompor
par leur couleur et leur ressemblance à des fruits salubres. Ces
baies arrivent précisément à maturité à l'époque où les enfants
vont dans les bois cueillir la mure sauvage. Maliieur à celui

110

qui mange de ce fruit : les effets en sont piompts et terribles.
Les principaux symptômes d'empoisonnement sont: soif
ardente, pâleur de la face, faiblesse, nausées, froid dans les
extrémités, coliques, difficulté de se tenir debout, rire niais,
immobilité des paupières, délire gai ou furieux.

Les premiers soins à donner en attendant le médecin (qu'on
fera appeler aussitôt) sont le vomissement provoqué au moyen
d'une barbe de plume introduite dans la gorge : pour boisson,
du jus de citron ou du vinaigre mêlé avec de l'eau. Mais si
l'empoisonnement a eu lieu depuis un ou plusieurs jours, on
n'emploie que l'eau tiède et la titillation de la luette, parce
qu'alors on doit craindre l'inflammation : s'il en existait quel-
ques signes, il faudrait recourir aux boissons mucilagineuses^
telle que celles préparées avec l'althea, la graine de lin, les
feuilles de mauve : ensuite seulement faire appel aux boissons
acides.

On se sert de la belladone pour divers remèdes, dont il faut
laisser l'usage aux seuls médecins.

L'homme impie toujours prêt à accuser le Créateur des
objets qu'il croit inutiles, parce qu'il ne peut en comprendre
l'emploi, a fourni une idée juste et philosophique à un bota-
niste poète, dans une idylle sur les Solanées. Son héros après
avoir murmuré de l'existence des poisons dit :

Me souvenant alors que du cancer rongeur.
Les poisons redoutés ont calmé la douleur :
Qu'à leur vertu souvent on vit céder l'ulcère ;
J'ai reconnu partout l'attention d'un père.
Et des biens et des maux j'ai compris le lieu :
J'ai béni V Eternel, et j'ai dit : Tout est bien.

Ch.
Les baies de la belladone, cueillies avant leur maturité,
fournissent aux peintres en miniature une belle couleur verte.

^13 Ilvocvaiiius iiîfiei* L.

-/.■'jc/.y.o; , fève : v;, pore, B.

Jus(/i(iamc noire. Mort aux poules. Herbe aux chevaux.
H. de St. Apolline. H. caniculaire. Potelée. Hannebane. Ca-
reillade.

(Plante vénéneuse, narcotique, calmante; elle est, dans tou-
tes ses parties, un des poisons végétaux les plus redoutables
pour l'homme.)

— m —

I>in «!<' fxav<», Ca. (deul de cheval.) Luijhan, M. du bas
alleniaiid luct/c/i, i-egardei'. Di'iii de T^acù (t^aô) Y.

\ 1 il. l>:i(iii':) Sti^aiiioiiiuiii L.

T<(l, pique, eu i)eisaii : frait qui pique.

Ddtttiii .<tnfin()iiic. Poniuie épineuse. Hci'be des magiciens.
H. du diable. Pomme du diable. Chasse taupe. (Plante vcnc-
iieuse, empl()\(''e comme calmante, B.

Ki'h'à la iaiipa. (herbe de la taupe.) Erba de sorcier.
(herbe de soi'ciei'.) J'onia (l'hlreeoii. (pomme de hérisson.)

La lleui' de la pomme épineuse exliale une odeur délicieuse,
mais qu'il serait dangereux d'aspirer longtemps.

î>. Tatula L.

Herhe à ht (diipe.

Coin. (Coin.) h'rl/ à la taiipa, Ca. (herbe à la taupe.)

'4 1 5. Xieotîaiia Tabatmiii L.

(dédiée à J. Nicot, introducteur du tabac en France)

Nicotlane. Tabac. Herbe du grand prieur.

Taba. Erb' à Nicot. (herbe de Nicot).

A l'époque où les Européens découvrirent l'Amérique, les
Indiens taisaient déjà usage du tabac.

C'est, dit-on, à l'ile de TalxKjo, dans le golfe du Mexique,
que les Espagnols connurent d'abord le tabac: d'où serait venu
le nom qu'ils lui donnèrent. On le désigna aussi longtemps
par le nom de Pétiat, nom qu'il portait chez les indigènes du
Brésil et de la Floride.

En 1518, Cortez envoya des graines de tabac à Charles Quint ;
42 ans plus tard, en 1560, J. Nicot, ambassadeur français en
Portugal, l'introduit en France, où il fut mis à la mode par
François de Lorraine, grand prieur de France, et par la reine
Catherine de Médicis; delà les noms de Nicoliaiie, à' Herbe de
M. le prieur, et à' Herbe à la reine, qu'il porta d'abord.

Les savants lui donnèrent, en outre, les noms de Buglossc
aatarctigue, de JK^'/iiianie du Pérou, etc.

Ceux qui les premiers firent usage du tabac en poudre ou à
fumer furent tournés en ridicule ou même persécutés. Le roi
^l'Angleterre, Jacques 1"', en interdit l'usage dans son royaume
en 1604. Le pape Urbain VUl excommunia, en 1624, les per-
sonnes qui prenaient du tabac dans les églises. Amurat IV le

— 112 —

défeiiflit sous peine d'avoir lo nez et les lèvres coupées. Malgré
tous ces édits, l'usage du tabac ne lit que s'accroître ; aujour-
d'hui il est universel.

La culture du tabac ne s'introduisit en France qu'en 1624^
sous le ministère du cardinal de Richelieu. Dés 1674 le gou-
vernement s'attribua le monopole de la fabrication et de la
vente du tabac. Supprimé en 1791 ce monopole l'ut rétabli on
1810. Dict. B.

76. Scrophularinées

"S 1 G. Vei'hascnini Hlatiai*ia L.

(altération de bai-baseinn, barbe: les étamines ont des
barbes.
Molèiic. Blaltdlrc. Bouillon mitier.
Ki'hit iii niiii't. (herljc aux mites).

V^ Tliapsus L.

MoU'iic. Bouillon blanc. Bonhomme.

(Narcotique; tl. calmantes, emplojées contre la toux B.)

Boiiu huiniiiu. M. Ca. (bon homme). Boun homo. V.

A Attaiens lio((/t homino désigne la Pulmonaria oflicinalis L,

Oint', Krha à sta/idcla. Sav.

^ I T. Sei'ophiilai'îa iiodosa L.

(.5-c/"o/)A;//r<(.'-scrofules: remède contre les scrofules; plante
•plus ou moins vénéneuse B.)

Scrofahdiv iiouca^e. Herbe aux écroucUcs. Agruelle.
Orvale.

Ei'ha «li- St. Ft'ly. Ch. M. (Herbede S. Félix). Mordta.
V. (Château d'Oex).

On ne l'emploie plus aujourd'hui, bien que son nom semble
indiquer qu'elle ait servi autrefois. Outre la vertu antiscrofu-
leuse que l'on croyait propre à tout le genre, on lui attribuait
celle de guérir les hémorrhoïdes : il suffisait, pour cela de la
porter dans la poche 1

S. a<|iiatit*a L.

Sci'ofnldire aquatique. Bétoine d'eau. Herbe du siège.

Erb' à g-otipou. (Herbe à goitre). Erba d'ui ijottrâ.
(Herbe des goitreux).

Cette plante s'appelle encore V herbe du siège, car dit-on, elle
servit à panser et guérir les soldats blessés lors d'un siège.

Nos chirurgiens n'en font pas plus grand cas pour autant. D.

— i\'A

418. Lîiiai*ia Cjmbalaria Mill.

(liiicd. ligne; fil. linéaires. B.)

L in a ire Ci/'ii lia ht ii -r .

Mouà «!«' là violet, (tête violette de loup).

Tiquasse dé /iiû. (chevelure de mur).

L. vulg-ai»is Mill.

Ltitairc cuhjalre. Lin. sauvage.

Bé d'ojy. M. Ch. (bec d'oiseau).

Mouà de là (d.:ono). (tête de loup, jaune).

-4111. Ail tii*i»liî nu 111 majus L.

«vT'. fjvj, mufle retourné.

Mtiflicr majeur. Mufle de veau. M. de bœuf. M. de chien.
Gueule de loup. Pantoufle.
Moua de là. Tète de loup.
Bé d'Od. V,

A. Oi'oiitîuni L.

Muflier Orontiuni. Tête de mort.
Titha de mouà. (tête de mort). S. R.

4S 1 . Gpatiola ofiîeinalis L,

{gracia, grâce ; plante élégante).

Gratiole officinale. Herbe au pauvre homme (irritante et
purgative, dangereuse B.)

Erba' ou pour' lionio. M. V. Erh' à la graHlie de
Diu. Ca. (herbe à la grâce de Dieu).

4 S 3. Vei'oiiîca Beceabuiig-a L.

Veronica, nom latin.

Véronique beccabonga. V. cressonée. Cresson de cheval.
Salade de chouette.

Amère et antiscorbutique : les jeunes pousses peuvent se
manger en salade, B.

Crinson hatlia% M. (cresson bâtard.) Fcc°ca de fontcui-
na, M. (fève de fontaine.) Fa^ira, Br. (fève), fara, du latin
fabata. R.

414

\, Chaiiiaodi'ys L.

Vrronl//u(' petit c/iêiœ. Véronique des haies.

Epba clou décret, Br. (herbe du décroit).

Les montagnards du canton de Fribourg emploient avec
succès cette plante pour arrêter la diarrhée du bétail. Remède
excellent contre l'atropliie, Br.

\, offîeînalis L.

Véronique officinale. Herbe aux ladres. Thé d'Europe.

(Vulnéraire et astringente; employée pour préparer une
sorte de thé, qui est une boisson assez agréable, légèrement
diurétique, un peu tonique.)

Véroniea à trinna. (V. à traîne.) Vcronika, V.

Cette plante était très célèbre autrefois dans le traitement de
la jaunisse, de la gravelle, etc.

'4tS4. Eriiius alpiiius L.

èpivjvnç^ très utile, très bon.

Erine des Alpe>. Mandeline. Ses fleurs purpurines répan-
dent une odeur agréable.

Bai'beyna de vani, Ruf. (verveine de vanil) du latin
vefbcna.

4^S5. Dig-îtalis anibig-iia Murr.

Digitale, dé : corolle en forme de dé, B.

Digitale. Gantière. Gantelée. Doigi de la Vierge. Gant de
Notre Dame.

(Plante très vénéneuse, employée pour calmer les palpita-
tions du cœur, B.)

Dèy de dia°blio, Ch. (doigt de diable.) dèg, du latin

(ligitns.

D. liitca L.

Digitale jaune. (Plante dangereuse.)

Dèy de dia''blio rosset. (doigt de diable jaune.) Cau~
vèg à pouèjon. (Etui à poison.)

(Le cauoèg, du latin cotarinm est l'étui dans lequel les fau-
cheurs portent la pierre dont ils se servent pour aiguiser la
faux.)

115

4Sf5. Alcetorolophus hîrsutus AH.

Cocristc. Cocrète. Rhinante à crête de coq,

Apralura, M. V. (Vevey.) Crèta de pu, M. (crête de
coq.) Tnvialèijvc, Ca. (à Albeuve.) Tartari, M. V. Crèta de
pu (pocu ). V., tartalèijre, pour tartralcijrc, de turturellaria.R.

4^ST. Pedîciilarîs paliistrîs L.

Pcdiculus, pou... (fil. ayant des rugosités en formedepoux, B.)
Pèdiculaire des marais. Herbe aux poux. Tartarle.
Pià de inaret. S. R. (pou de marais.) Fiaudse floria. V,
Cette plante a été ainsi nommée parce çyi'on supposait qu'elle
donnait aux bestiaux les poux qui les dévorent pendant l'été.

4^SÎ>. Melaiiipymiiii arveiise L.

'jÀlyç, noir : r^^jpôç, roux : couleur de la corolle, B.

Mclampijrc des champs. Rougeole. Blé de vache. Queue de
renard. Bédouin.

(Les graines mêlées au blé donnent au pain une teinte rou-
•^eâtre et peuvent même le rendre dangereux, B.)

Brondalla. (brunâtre.) Les melampyres sont des plantes
parasites.

4^31. Euphrasia offîeinalîs Gr.

sxjtfpy.rriu, joie : en usage contre les ophtalmies, B.

Euphraisc antiophtalmique. Casse-lunettes.

Auténetta, M. Ch. (de autumnus, automne, fleur d'au-
tomne.) Outenetta, Ca. Violetta d.^ône. (violette jaune.) Au-
(ounetta, V. (Villeneuve.) Raste. Sav.

En Islande, les paysans fument l'euphraise en guise de tabac.

L'euphraise fleurit surtout l'automne, d'où lui vient son nom
d'autouiwtta. On en faisait jadis un usage très fréquent pour
la guérison des maladies des yeux, aussi l'appelait-on Casse-
dunettes. Actuellement les garçons fumejit encore l'euphraise
lorsqu'ils n'ont pas de quoi acheter du tabac, Ch.

77. Orobanchées.

4 33. Plielîpaea rainosa Mey.

"Dédiée à PhèUpeaux de Pont-chartrain, B.

Phélipèc rameuse, (parasite sur le chanvre.)

Daiiietta tlè tzenèvèyre. (petite dame de chenévrière.)

— 116 —

«^S^. Orobanche criieiita Bert.

(/y;^w, j'étrangle: orohiis, parasite: allusion au parasitisme
de ces plantes, B.

Orohanche saïu/lante. (Parasite des papillonnacées.)
Daniujalla clè triolet, (demoiselle du trèfle.)

O. Hederae Vauch.

Orohaiiche du lierre.

Dainetta de llidzou. (petite dame de liège.)

78. Labiées.

'^So. Lavaiidula ofiiciiialis Chaix.

Lavar'c, laver : plante usitée pour parfumer les bains, L. M.
Lavande à èpi. L.' commune. Spic. Aspic.
Epi. M. V. (Aigle.)

La lavande renfermée dans les armoires garantit des mites
et autres insectes' les vêtements de laine.

"536. Meiitha aquatîea L.

[j.i-j'Ju, nom grec de la plante, B.

Menthe a'/uatifjue. M. rouge.

Mardzolin.nt» de rio. (marjolaine de ruisseau.) Beau-
me batha", Ca. (baume bâtard.)

L'odeur forte de la menthe est due à la présence d'une huile
essentielle, qui est emplpj^ée par les parfumeurs et les confi-
seurs.

M. arveiisîs L.

Ment/te des champs. Pouliot-thym.
Mardzolinna de l>ïa". (marjolaine de blé.)

M. piperîta L.

Menthe poicrèe (cultivée.) M. anglaise.
Minta, Ca. (menthe.)

Son eau distillée et son essence sont la base des pastilles de
menthe.

M. svlvestrîs L.

Ment/ic sauvaf/e.
Menplalro, V. (Bex.) Ch.

117

'^3S. Salvia llosniaiâiius Spenn.

Salco, je sauve ; plante salutaire. Ros, rosée : marinus, de
la mer, B.)

Romarin. R. commun. Encensier. (stimulante et stoma-
chique, B.)

Ileniani, Ca. V. Roumani, V. Romarin, M.
Les anciens l'avaient surnommé Herbe aux couronnes
parce qu'on l'entrelaçait dans les couronnes avec le mj'rte et le
laurier. Dans certains pays on en plaçait une branche dans la
main des morts.

Le romarin sert à aromatiser quelques mets. C'est aussi un
des principaux ingrédients de la fameuse Eau de la reine de
Hoiujrie des parfumeurs.

Dans le langage des fleurs, le Romarin est le symbole de la
franchise.

A Fribourg, au jour d'une profession religieuse, on donne un
rameau de romarin à chaque invité.

S. g-lutînosa L.

Sauge agglutinante.

Chaiidzetta à la pédze. (petite sauge à la poix.)
Chaïuhetta de bava, (petite sauge de bavard.)

S. offîeîiialîs L.

Sauge des Jardins. Herbe sacrée.

Chouclzetta, Ca. M. Chaud^etta de cousenègre. (petite
sauge des cuisinières.) Saudzetta, V. Tsausetta, V.

Non morietur homo, oui salina prostat in horto.
Sed contra vini mortis, non est medicamen in liortis.

On en fait une infusion théiforme assez agréable. En Chine,
certaines personnes fument cette sauge en guise de tabac.

Le jour de la proclamation des bans, on offre un bouquet de
sauge à l'amant ou à l'amante délaissés. R.

S. Sclarea L.

Sauge sclarée. Toute-bonne. Orvale. (amère et tonique), B.

La tota bouna. (toute bonne.) Folliet chouna-bon. Cfeuilles
qui répandent une bonne odeur.)

On l'a cru bonne à èclaircir la vue : dans le Nord elle rem-
place le houblon dans la fabrication de la bière.

— 118 —
S. pratensîs L.

Sauqe des près.

Chaudzetta eherva°dze. (sauge sauvage). Çhaud:seUa
de pra". (sauge des préè.)

430. Orîg-anuin vulg-are L.

yàwç, joie : opo^r, montagne : allusion à la localité de la
plante, B.)

Oriyan co/ninaa. Marjolaine sauvage.

]%IaiHlKoIitina l>atha''ïe, M. (marjolaine bâtarde.) Pe-
leoouè, Peneoouè, V.

L'origan s'emploie en infusion théiforme surtout dans les
catarrhes chroniques.

O. Majjorana L.

Marjolaine calticèe. (apéritive : emploj^ée parfois pour
remplacer le tabac, B.)

]%Iapdzolinna, Ca. Mard;olana, V. Mairholèna, à
Albeuve. Ca.

Cette plante contient beaucoup de camphre. Les anciens lui
accordaient des propriétés merveilleuses contre certaines mala-
dies. Elle n'a que les propriétés communes aux labiées. — Un
brin de marjolaine signifie toujours heureux.

440. Thymus Serpylluni L.

6ùw, je parfume : plante à odeur suave, B.

Thr/ni serpolet. T. bâtard. Pillolet. Pinolet. (apéritif et
diurétique: employé comme condiment, B.)

Peletvouet, M. Br. Ca. (dim. de /)ï7?<s, poil) Peioleij,
M. y .pùjiiolct, V. Peiiecouè, Peleoouè, V. Piolet, piliolct, V.
Symbole de V étourderie .

On se sert du thym pour parfumer les ruches. Les animaux
qui s'en nourrissent ont une chair plus savoureuse, et c'est en
partie ce qui fait la bonté du lièvre.

Th. viilg-aris L.

Thym commun. Serpolet des cuisiniers. Thym cultivé.

Citron, V. Miàiisa, "V. (Coppet.)

On le mêle aux fruits secs que l'on veut garder longtemps.

— 119

44 1. Saturejja lioi'teiisis L.

S((tiira, ragoût: i)i'opi-iétés aiomafiques, B.

Sdvrieltc dos jardins.

El»!»' à i»ai, M. V. (liei-beaiix pois.) Charru-ita. (sarriette)
Savofia, V. SarciKi, Cli. ( Bojcnct, le) Albeuvo, Beaiid.)

Son principal usage est de servir d'assaisonnement, suiUnit
poui' les fèves des marais.

443. C^alaiiiiiitha Cliiiopocliiiiii Spenn,

y.yli uivfJa, belle menthe.

Calainciit cUnopodc. Grand basilic sauvage.

Calaiiiin.

444. Melîssa offîcîiialîs L.

[LiKiTuv., abeille : plait à l'al^eillo, B.

Mélisse officinale. Citronelle. Citronade. Piment des abeil-
les. Ciment des ruches.

(Aromatique, entre dans la composition de diverses liqueurs, B-)

Mélisse.

Quelques personnes en prennent en guise de thé, après le
repas. La mélisse officinale est la base de Teau spiritueuse
connue sous le nom d'eau des Cai'/nes, d'eau de Mélisse, ou
d'h;/drolat de nH'lis.<c. Les Carmes ont préparé les premiers
cette eau distillée.

44f». Hyssopus oflîcîiialis L.

v(T7MTzoç iJOm de la plante, vient de Thébreu ('\-ol>.
ffr/ssope officinale. Hysope.

(Cordiale et antispasmodique : employée quelquefois comme
condiment, B.)
Ij'ozepoii.

II est souvent question de l'hysope dans la Bible : elle y est
opposée au Cèdre du Liban comme étant une tiès petite plante.
Remarquons cependant qu'il est très difficile de rapporter ïè-
zob à un genre déterminé.

III Reg. IV. 33. Salomon a traité de tous les arbres, depuis
le Cèdre du Liban, jusqu'à l'hysope qui sort de la muraille.

120

44 T. A^epota Cataria L.

{Ncpctain. Népète, ville de Toscane.)

Nèpèta chataire. Cataire. Herbe aux chats. Menthe des
chats.

(Aromatique, anière, pectorale: l'odeur delà plante attire
les chats, B.)

Ei'h' à la tzatta. (herbe de la chatte.)

448. Glechoiiia hedei*acca L.

y'kri/w, nom grec, B.

Gléc/ionic. Terrette. Lierre terrestre. Faux lierre. Rondette.
Rondotte. Rondelette. Herbe de St. Jean.

Jusk C'houi'a. Ca. Serettn, Asscra, AssercUa, M. V.
(Vevey.) Erl/ à la hi-iut, M. Herba à la Bnina, V. (herbe de
la ruche.) Tèretfa, M. Erha dv St. Djcan, Ca.

On la prescrit en tisane dans les catarrhes pulmonaires
chroniques.

4^1. Laiiiiiiiii pui'pui'eum L.

\(/.[Ar/., lamie: corolle à gueule de lamie, B.
Lamicr pourpre. Ortie rouge. Ortie morte, Ortie puante.
Pan de pudzin. (pain de poussin.) J'asi/aa rod.~.c.
(ortie rouge.)

L. iiiaeulatuiii L.

Lamu'.r tacheté.

Pan de dzenille, Ca. (pain de poule.)

L. album L.

La/nier hlaiir. Ortie blanche.

tJ'usqiia hïantxe. (ortie blanclie.) J'iist/i/a foula. (Ortie
folle.)
On croit l'infusion des fleurs du lamier blanc pectorale.

4r>tî. Galeobcloloii luteuiu Huds.

y«//i, belette; ^fS'îoÀo,-, odeur.

Galea, casque, fleur en casque ayant une odeur forte.
GaU'obdoloa jaune. Ortie jaune, (calmante et vulnéi-aire B.)
«J'usqua dzône. (ortie jaune.) S. U^ea (l:nna. R.

— 121 —

45:$. Galcopsis aiig-iisiifolia ; Kliih.

rj-pcç, figure, (jalca, casque; corolle à lèvre supérieure
simulant un casque B.

G(deopfili^ à petites feuilles. Ortie rouge.

Rodzet. M. V. (Bex). (rougeàtre). T:;ciietcoiict. (petit
chanvre.)

G. Tetpahît L.

Galéopsis tètvahit. Ortie royale. Chanvre sauvage. Herbe
de Hongrie.

Brase, M. V. (Bex.) T:-eiieti^one.t de h'ia". (i)€tite chanvre
du blé.) Steiidcellet. Stenèce. thènèce, (à C/La/nbéi\t/ ), chan-
tre), Sav.

4*S4. Staehys sylvatîca L.

rjTÙ/y;, épi ; fleur en épi B.

Epiaire des l'orêts. Grande épiaire. Ortie morte des bois.

»J'usc|ua «le* iasson. (ortie de blaireau). T^cactco((. de
dzoviii. (chanvre de jeune bois).

Cette stachide donne une belle couleur jaune ; ses fibres cor-
ticales peuvent fournir de bons cordages.

St. palustrîs L.

Stachide. Epiaire des marais. Ortie morte.
«l'usqua foula, (ortie folle). J'usqua à l'épi, (ortie à
l'épi).

Cette plante fournit une fécule amylacée; les pourceaux
recherchent ses racines.

St. recta L.

Epiaire droite. Crapaudine.

Rèy «léféranna. Defayra isacô. (déferre cheval). De-
fèrjra cacalo Ca.

Superstition. Cette plante venant à toucher le fer du cheval
le fait locher, puis tomber.

4oo. Betoiiîea officiiialîs L.

Diminutif du mot celtique /«'?<(!?//», pètiaii, tabac: allusion
aux propriétés de l'espèce principale. B.

Bètoiiœ of/îcinal. La tige souterraine est amère, la plante a
des propriétés aromatiques et toniques.

122

Pitouanna. (du latin betonica) M. V.

Erli à iiit.i(''rèi/i. Ca. (herbe à ensorceler).

Superstition. Cette plante l'ait perdre le chemin aux per-
sonnes qui, voyageant le soir à travers champs, ont le malheur
de la fouler.

4i>0. Sîdei'îtis hvssopîfolia L.

'j<Z-fi[j'j;, fer, c'est-à-dire plante que l'on croyait propre à
guérir les blessures faites par le fer, L. M.
Sidèrito. Crapaudine à 111. d'hyssope.
Rey déféranna. Ca.

469. Bruiiella viilg-arîs L.

Brâune, esquinancie, en allenjand ; remède contre l'esqui-
nancie, B.

Brunclle comnw/ie. La brunelle est astringente et vui.;é-
raire, on l'emploie contre les maux de gorge.

Brondalla. (brunâtre.) Bro/idnllctta. (petite plante bru-
nâtre.)

Un botaniste enthousiaste demandait à tous ceux qu'il ren-
contrait : (i Coanaisse.~-i;oHs les cornes de Ui brunelle ? » Les
étamines en effet sent assez singulières.

463. Ajug-a peptans L.

(Abiçjo, je chasse les maladies, B.)

Biifjle rampante. Consoude moyenne. Herbe de St- Laurent.

Dainujeiia <lè fin. (demoiselle des foins).

Cha((d^etia batha"ie (petite sauge bâtarde).

On attribue à la bugle de grandes vertus vulnéraires.

Les longs stolons rampants de la bugle permettent de la culti-
ver avec avantage dans les vases suspendus. Alors, au lieu de
ramper, les stolons s'inclinent et descendent avec grâce. C'est
surtout en réunissant ensemble les trois variétés, la bleue, la
blanche et la rose, qu'on obtient un effet des plus cliarmants.
Car.

4<>4. Teuc'i'iuiii Chaiiiaedrys L.

Teucer, roi de Troyes. Toutes les espèces de ce genre sont
aromatiques, toniques et excitantes. B.

Germandrèc petit chêne. Chênette. G. officinale.

123

La germandi'ée est fébrifuge ; elle entre dans le préparation
de la t/trridqdc.

Tzei'inandri. M. V. (du latin rlKdiKœdnjs.). Dzcr-
inainli. Ca.

4G4^. Ocyiiiuiii Basiliscuiii L.

0 'C'o, exhaler de l'odeur; allusion à l'arôme pénétrant de la
plante. L. M.

Basilic coinmiin. Grand basilic. Herbe royale.

Baselieo. M. V. BaseUsco.

Cette plante est souvent cultivée dans les jardins; elle est
comme le thym presque exclusivement consacrée à servir de
condiment et d'aromate dans les préparations culinaires. Les
feuilles tendres du basilic parfument agréablement les salades.
Les feuilles desséchées et pulvérisées aromatisent les bouillons^
les sauces, les ragoûts de toute espèce. Quelques personnes pré-
fèrent cet assaisonnement aux épices de l'Inde. Pour que le
basilic prospère, il lui faut une bonne terre et une exposition
favorable. On l'arrache avant la floraison et on en fait des pa-
quets qu'on met sécher à l'ombre, dans un lieu bien aéré. On
l'enferme ensuite dans des boites, et on le pulvérise lorsqu'on
veut s'en^sei'vir'dans les ragoûts avec les autres épices. Toute
la plante exhale une odeur agréable, imitant un peu celle du
girofle, mais plus douce. Ch.

Recette de Van Helmont, médecin alchimiste de Louis XIV :

« Creusez un trou dans une brique, mettez-y de l'herbe de
basilic pilée, appliquez une seconde brique sur la première,,
de façon que le trou soit parfaitement couvert; exposez les
deux briques au soleil et au bout de quelques jours l'odeur du
basilic agissant comme ferment changera l'herbe en véritables
scorpions. »!!

78". Bignoniacées

404,. Big'iionîa eapi*eolata L.

Dédiée à Bignoii, abbé de Saint-Quentin, zélé promoteur de
la botanique 1662. L. M.
Bignone à vrilles. Bignonia.
Bég'onia".

Cette fleur d'ornement est très rechercliée; on multiplie sans
Cesse ses variétés.

— 124 —

79. Verbénacées.

465. Verbeiia officinalis L.

(Ar rjiccim, lapurc. B )

Vcrrcine officinale. Herbe sacrée.

Plante amère, aromatique, astringente.

Vrevinna (verveine). Creijetta, M. (croisette). Ciijctta,
R. Creisctta, V.

La verveine était en grande vénération chez les anciens; ils
lui attribuaient une foule de propriétés médicales, magiques^
cabalistiques, comme de guérir les maux de tête, la jaunisse,
l'ophtalmie, l'hydropisie, etc., d'où le nom vulgaire d'Herbe
à tous les maux. La médecine actuelle ne voit plus dans la
verveine qu'une plante bonne à nourrir les troupeaux.

80. Lentibulariées.

466. Pîiig-uieiila vulg-arîs L.

Piiif/ids, gras : fU. grasse, B.

Grassette.

Ciraelietta, Ca. Grassetta, V. OroiUeUa (petite oreille).
Linvoaa d'ouïe, (langue d'oïe). Ba"ca de leinachè (salive de.
limaçons). Talièta (du latin talia, Sav.). La décoction de
;grassette fait périr les poux.

Les Lapons s'en servent pour faire cailler le lait de renne.

Le lait caillé des Lapons se prépare avec les feuilles fraîches
de la grassette; ils les placent sur une passoire et versent par
dessus le lait récemment trait et encore chaud ; après l'avoir
rapidement filtré, ils le laissent reposer pendant deux jours,
pour qu'il aigrisse : celait, ainsi préparé, est plus épais et
plusconsistant que le lait caillé ordinaire, le sérum ne s'en sé-
pare pas et quoique moins riche en crème, il est d'un goût très
agréable. 11 n'est pas besoin, pour en préparer de nouveau,
d'emplojœr de nouvelles feuilles de grassette, il suffit de mêler
avec du lait frais une demi-cuillerée de lait caillé; celui-ci
possède comme un ferment la propriété de communiquera
d'autre lait les qualités qu'il a reçues de la grassette. L. M.

C'est par un procédé semblable que les Bédouins, au-delà
du Jourdain, préparent le lèhen.

Les Anglais appellent la grassette Tue-brebis.

— 125 —

4GT. l'ti»ic*iilai»îa vulg-ai'îs L.

Utev, outre ; les feuilles ont des vésicules en forme d'outre. B.

Uiriculairc commune.

Dzaunîsse dô boi'lx' (jaunisse des fanges).

81. Primulacées.

401>. Lvsîinachîa vulff^i'îs L.

Dédiée à Lijsimaquc, médecin de l'antiquité, B.

Ljjsimaqiœ coinmiiiic. Chasse-bosse. Corneille. Lis des tein-
turiers. Perce-bosse.

Pecoji à ha"thon (bec d'oiseau à bâton). Pecoji de
tourbière (primevère des tourbières).

La lysimaque était jadis très célèbre pour la guérison des
hémorrhagies.

Ly. NuniimilaiȔa L.

Lijslmaque numtnulaire. Nummulaire. Herbe aux écus.
Monnayére. Herbe aux cent maux. (Astringente et vulnéraire).

Erba <li A'olant, M. V. (li. de volant). Erba in Krut.se.
(herbe des Kreutzer). Volan, V.

Ly. iieinoi'iim L.

Li/siiiuique des /brefs.

Peeoji de bon, Br. (bec d'oiseau des bois). Pecoji à
trinnasse (primevère traînante).

4^70. Aiiagallîs arveiisîs L.

àv!/.yc/«M, je ris : plante antihypocondriaque, B.

Mouron, faux mouron. M. rouge. Morgeline d'été.

Pan à l'oiji (rodzoïi), Br. (pain d'oiseau).

L'anagallide tue les oiseaux à qui on la donne. Il ne faut
pas la confondre avec le mouron des oiseaux ou Alsine.

Superstition. On croit que cette plante préserve et guérit d&
la rage.

An. eocpulea Schieb.

Mouron bleu.

Oji bleu (oiseau bleu). Pa/i d'oji.

— 12G

47" 4. Pi*îiiiula fai'iiiosa L.

Prliiui, preinière : lleur épanouie au premier printemps.

Priincci're f'arincit>ic.

Peeoji de l'Ile, Ca. (bec d'oiseau de l'Ile).

Ce nom lui est donné à Albeuve; il rappelle l'Ile, terrain
enlacé par deux ruisseaux sous le village de Neirivue, près de
la Sarine. Là se trouve une station de la primevère farineuse.

Bèccretta. Entre Grandvillard et Estavannens, le Bccavct
descend de la montagne et roule ses eaux écuraantes dans la
Sarine. Le ruisseau a donné son nom à la primevère farineuse
très abondante sur ses rives. Prof. Musy.

•Jet de perdi'i, Ca. R. V. (yeux de perdrix).

Pr. offieiiialis Scop.

Primevère officinale. Primerolle. Brayette (fleur employée
en infusion contre la toux ; feuilles comestibles, B.;.

l'eeojji l'osset, Ca. (bec d'oiseau jaune). Pccoji de
Noathra fJona, R. Br. Ca. (bec d'oiseau de Notre-Dame).
Ckcu, Cocu, V. (pccoji, àw latin piccoscllus).

Pi», elatîor Jacq.

Priinci'crc clcccc.

Peeojji à g-ang-uelin (bec d'oiseau en grappe). Gaii-
^uillon, M. Ca. Pccoji de pra", Br. (primevère des prés).
Pecoji bhm, Ca. (primevère blanche). Gucliii hïan.

Pr. vulgarîs Huds.

Prinicccre commune. Pr. sans tige. Pr. acaule. P. à grandes
fleurs.

Olive (à Rolle, Vaud). Olica, V. (La Côte). Olicctta, V.
Ouceletta, M. V. Pccoji in mailla. Pecoji de Djonny (prime-
vère de Jongny). S.

Cette primevère très abondante à la limite des territoires
fribourgeois et vaudois, au-delà d'Attalens et près du pont de
Feigères, est rare ailleurs dans notre canton. Les touffes de
fleurs de cette primevère sont gracieuses. Nous avons vu cette
primevère épanouie en décembre et en janvier.

— 127 —
Pi*. Aui'îc'ula L.

Printcrèrc oreille d'ours.
Bai-iiloii, M. V.

Peco/'i (le tant, Br. Ca. (primevère de vanil).
T.-ait(lélèi/, M. V. (cliandelieiv.

4T7. Soldaiii'Ua alpina L.

Petit Stillfdi; allusion au port coquet de la fleur.

Solddiielle (les Alpes-

Clliotzotta de vaiii (clocliette de vanil). Guellii bleu,

4T8. Cyelanieii oui'opaeuin L.

y.iiyl'iç, cercle; le bord de la corolle présente la forme d'une
petite loue.

Cyclrimeii d'Europe. Cyclame. Arthanita. Pain de pourceau.
Pan aou pouèy, M. V. (pain de pourceau).
Fvcina"d^u (t cdijon, Ca. (fromage de porc).

84. Plantaginées.

4«SS. Plaiitago niajoi* L.

Plaidai/o, plante du pied; l'orme des feuilles, B.

Plantain des oiseaux. PI. à grandes feuilles (amère, astrin-
gente et antiophtalmique), B.

Prinipliantin (du latin prininm, plantaf/i/tiirn). Priii
plantln (petit plantain). Prin pliantin, M. Br. Ca.

On recueille les graines qui sont une bonne nourriture pour
les petits oiseaux.

PI. incdia L.

Plantain nioi/en. Langue d'agneau.

Epba de St-Dzozet, Ca. (herbe de St-Joseph).

Lorsque cette plante abonde dans un champ, elle nuit beau-
coup aux semailles; ses feuilles empêchent toute végétation
sur un large espace.

PI. al pi lia L.

Plantain des Ali-cs.

Cariiala, Ca. Çrenala (du latin coroailla, petite cou-
ronne). Prin plantain^ V. ; rrencllata. R., prinpliantin dé
va ni. R.

128 —

PI. lanceolata L.

Plantain lancéolé. Plantain long. Herbe aux cinq coutures
anière, astringente).

Pïantin iièy (plantain noir). Piantin à onglicttiè (pi. à
aiguilles). Plia n tin. R.

85. Amarantacées.

^S^^. Aiiiaraiitus i»eti»oiïexus L.

« privatif, yMc/Ây-iv, flétrir ;fleur qui ne se flétrit pas, B.

Amarante rèjiècliic. Discipline religieuse. Queue de renard.

Dzalosïa (jalousie, du latin Celosia, ancien nom de la
fleur). Jalousie, Ch. Rodce daijne de carti (rouge flèche de
jardin).

86. Chénopodées.

•48 T. Chenopodiuin Doiiiis Heiirieus L.

TTO'Js-, patte: /jrj, oie; t'il. en patte d'oie, B.

Ansèrine. Bon Henri. Toute bonne. Epinard sauvage.

Cira«rlielta„ Ca. (grassette). Verdouillet, Ca. (verdelet).
Vcrdalla, R. Vcrdacla, Verdotta, Vercuciios, V. (Bex).
Varcouaina, Varcouainnet, Sav.

Ch. hvbi'icluiii L.

Ansèrine hi/bride.

Pi d'ouïe, M. Ca. (pied d'oïe). Pi d'ouliic, V.

Ch. album L.

Chcnopode blanc. Poule grasse. Herbe aux vendangeurs.
Erba g-ra°cha, Ca. (herbe grasse).

Ch. g-hmcuiu L.

Chcnopode f/laaque.

Savatta. Lincoiia de t:.in, Ca. (langue de chien). Far-
nàja, farineuse (du \a.iin far inosa).

— 12ÎI —
^ScS. ISlitiini «apitatiini L.

Vim\, mou.

Arroche-fraUc. Epinard-fiaise.

Tzoïi volant i'(»d3r«>ii (elinu volant roiii^e"). Sara/fa

^SÎK Atfîjjh'x hoi'tcMisis L.

'y.rrji'.fj/u.'liT, qui n'est, pas ali montai re, B.

Arrache des jdrdin!^. Follette. Bonne dame. Belle clame.
Epinard des jardins (i-afi-aicliissante et comestible), B.

Alotze, R. (arroche) du latin r^/'/7/;/'/rr/H,). Tsok colaiU,S.

Bolinn Dama, M. V. (bonne tlaniej. J'ai (ic/ic, Ca. (riche
en feuilles). Saïuisalcro, V. Tcliou (jrii.ssct, V.

On mange en salade les feuilles de l'arroche ; on en met
dans le bouillon, auquel elles donnent une couleur- dorée.

Spiiiac*îa oli'i*a<*<*a L.

Spiiia, épine: fi'uit muni d'épines, B.

Epinard, des jctrdlns. Epinoche.

Epenatze, Ca. M. V. (du latin splnacea).

Cette plante, inconnue des anciens, est originaire de l'Asie
centrale: elle a été introduite en Espagne par les Arabes, et de
là elle s'est répandue partout.

Bota A'ulgai'îs L.

Bi'tt, en celtique, roii</e ; la racine est rouge.

Bct/c riiiii/innii'. Blette. Réparée. Carde poirée.

<ili*ô«*li<^ i*oiitht*, Ca. (grandes côtes). MariminK , M. Ca.

du latin nuirluns catdis). MdriiKjot, M.

B. Cilla

Poirèe. Bette car'de.

Ilepai'afllia, M. Rcparahla , Rcpura, V. Rèi/ rod:e, M.
(racine rouge). T;(à dé faiipa, R. (chair de taupe). M(triii(jot,\ .
(VuUy). Marutipiii , Ch.

B. i*apaeea.

Bctterai-f.

Elle sert à nourrir les bestiaux, et à fabriquer du sucre et de
l'alcool, B.
Kettei'ava, M. Ch. Aliondanthc (abondance). S.

y

— 130 —

88. Polygonées.

41> 1 . Huiiiex Ac*etosella L.

Ruiiiex, pique ; fil. on forme de pique.

Patience oseille. Oseille coiumune. Oseille sauvage. (Ra-
fraîchissante et antiscorbutique. B.).

ChaU'tta. M. Br. Ca. (salette). Pitita chalcUa (petite
oseille). Salctta, Sdlf/iiettu. V.

La feuille de cette patience est très recherchée des gamins
qui goûtent la salade telle que la nature la présente.

R. s«*iitatus L.

Patience à cciissons.

Ais"I'**h<* rioiida. Sav. C/idletta rionda^ Ca.

R. Acetosa L.

Oseille.

Chaletta, S. (plante salée). Erh'aon saïuj. AiijPr/H' Sav.

R. sang'uiiieiis Koch.

Patience de aancj. Oseille rouge. Sang de dragon.
I*ai«<'IIa. M. V. Lapaju. Ca. Dèl;aïe sang, (décaille sang).
DeI,'((iUr^(in. V. {lapaja, du lat. lapathioliini , R.)

R. obtiisifolius L.

F^atir/ire (i feuilles ohtuscs.
I>rouls«*lii lanipé. V.

R. Patieiitîa L.

Patience officiiKcle. PaveUe. Oseille épinard. Epinard im-
mortel.
(La racine réduite en poudre sert de purgatif).
Lapé. Br. (du latin lapathiiun). RIiuha"rha. Ca.

R. alpiiiiis L.

Patience des Alpes. Rhubarbe de montagne.

Lappé. Lampe. M. V. Raponti. M. V. Lappè dé inon-
tar/ne. Br. Drouschi lampe. M. Droiitsc/ii lampe. V. T^ai
de montagne. T.~ai loii~det. Sav.

4ÎI3. Polvg'oiiuiii Fagopv 1*11111 L.

ro/.-j, beaucoup; yjvj, genou ; plante très noueuse B.
Renoaée sar/rcsin. Blé sarrasin. Blé noir. Blé de barbarie.
Bucaii. Carabin.

— 131 —

Itakofia. BoLetia. M. V. (Nyoïi. Morges). B'ia" ncy. Ch.
(bl(' noir). BU<( ne;/. V. (Aigle).

La plante verte ou sèche fournit un assez bon fourragea tous
les bestiaux. Les graines engraissent promptement la volaille:
elles échauffent les poules et les font pondre de bonne heure.

Les fleurs du blé noir sécrètent un suc abondant, aussi sont-
elles toujours couvertes d'abeilles. Ch.

P. Coiivolviilus L.

Rcnoitéc liseron. Faux-liseron. Liseron noir. Vrillée bâ-
tarde.

V'ellia. M. V. Cve/xtln. V. rei/ia, du lat. retienlata,
vrillée. R.

P. avîculare L.

Renoaée </e.-< oiseaux. Traînasse sanguinaire. Tirasse. Her-
niole. Aehée. Centinode. Herbe des S. S. Innocents.

IMpi. M. Evb' à i'oji. M. (herbe à l'oiseau). Trinnassc. M.
Trainassa. V. (herbe qui traîne).

Tous les animaux la mangent, les oiseaux en font leurs
délices.

P. Bistoi*ta L.

Renonèe bistovte. Feuillette. Serp^itaire mâle. Bistorte.

(Tige souterraine astringente et vulnéraire B.).

dotta. M. V. Linrona à hou. Br. M. Ca. V. (langue de
bœuf).

La racine, qui sert à tanner, renferme, outre son principe
astringent, une fécule nutritive dont on fait du pain en Russie.

P. Pcpsîcarîa L.

Renonce persieaire. Bâton de St-Jean. Cordon de cardinal.
Grande renouée. Monte au ciel.

Herb' aou dsenaii. V. (Pays d'En haut). (Herbe au genou).

On l'emploie pour nettoyer les plaies, arrêter les progrès de
la gangrène. On en retire une couleur jaune.

P. H V cli'opîpei* L,

Renonèe acre. Poivre d'eau. Herbe de St Innocent. Curage
Ronouée brûlante.
Ei'l»' au d7:éiia. Ca. (h. au genou). Cnroil^o. V. (curage).

— VXl —

89. Thymélées.

Daphiic, déesse, nymphe, fille du fleuve Pénée B.

Dap/nir. Bois gentil. B. joli. Laurelle gentille. Laurêole.
Garou des bois, (plante vénéneuse).

Bon dxiiiti. Ch. Br. Ca. (bois gentil).

Dn'ntillet, d:ciiteUiet Ca. M. (gentillet) hourdz.littiOà. Bon
(hjeiUi. V. Djc'iifelk't V.

Les teintui'ieis .se servaient autrefois de l'écorce de cette
plante pour teindre les laines en jaune.

On ne peut garder à la bouche un petit morceau de cette
écorce sans y développer pour longtemps une inflammation
douloureuse.

Quelques personnes croient donner de la force au vinaigre en
y mélangeant les baies du daphné. Le liquide ainsi traité est
plutôt nuisible qu'utile.

L'écorce du D. ine^ercuni ou bois gentil fournit à la médecine
le garou ou fidinhoi^, journellement employé comme épispas-
tique.

90. Laurinées.

4^00. Laui'iis nobilis L.

Laurus, nom latin.

Laurier noble. Laurier franc. L. d'Appolon. L. sauce. L. à
jambon.

Lorié. Rodzèy. Bon laurier, (bon laurier).

Les Bédoins du désert d'Arabie mettent une feuille de lau-
rier odorant pour aromatiser le café, leur boisson favorite. S.

Les anciens croyaient le laurier propre à communiquer
l'enthousiasme poétique, de là l'usage de couronner les poètes
de laurier.

Lorsqu'on voulait se procurer des songes favorables, on
plaçait des feuilles de cet arbre sous le chevet du lit.

Au moyen-âge c'était d'une couronne de laurier que les
Universités de France récompensaient les poètes, les artistes et
les savants qui s'étaient distingués par de grands succès ; d'où
le nom lauréat. Longtemps aussi, dans les écoles, on ceignit
la tête des jeunes récipiendaires, au moment de leur promotion

— \X\ —

d'une coui'ODuo laite avec les rameaux de laurier garnis de
leurs baies, de là le mot harralaiircdUis (orné de baies de
laurier) d'où Ixiclu'lirr et h<irc<(l((iii-r((l .

92. Eléaginées.

^î>S. lli|>po|>ha<'' l'iiaiiiiioïdc's L.

i.--rj; ciieval : yy.ro, jo tue :
Allusion aux prétendues propriétés vénéneusesdes graines. L. M.

Afi/oKsicr faux nerprun. Griset.

Ai*<«o«*h«'y, Ca. Snd^e à rpciié, Ca. (saule à épines).
ArcdH^i'i. V. (Montreux). Epcna à teindre, V. (épine à teindre).

93. Aristolochiées.

4ÎM>. Ai*is(<>loc*hia Sipho K.

'/[ji.nz'j; 'i.-j'/.iu/., allusion à certaines propriétés qu'on attribue
à la plante, B.

Aristoloche Si/i/io. Pipe. Ar. en siphon.

C^lliau cl«' pupè (lleurs en pipe).

Ses longues feuilles en cœur bien l'ournies rendent cet
arbrisseau propre à garnir les berceaux et les treillis. L'aristo-
loche en siphon qui fait l'ornement du cloître du couvent des
R. P. Capucins à Fri bourg a une vigueur remarquable.

oOO. Asai'uiii t'ui'opac'uni !..

'/5-C.&0V, nom grec.

Asaret d'Europe. Asarine. Cabaret. Rondelle. Nard sau-
vage. C)reille d'homme. Oreillette.

La tige souteri-aine est irritante, purgative et vomitive, B.

Cabaret, M. Ch. V. Orolliettn, M. V. (oreillette).

Son nom de /m'u/crc (te.'' IHti-cs iiu((rie.< indique les vertus
qu'on lui attribuait autrefois, mais (|u'oii ne lui reconnaît plus
aujourd'iiui.

95. Euphorbiacées.

»SOXÎ. Hiixiis seiiip('i*viï*eiis L.

-Jio,-, gobelet: fruit en forme de |)etlte coupe, B.

Rdiii to(tJi)"r.< rert. Bois bénit.

Feuilles amères et [)urgatives : bois très dur, employé en

.)'(

ébénisteiie, l'echerché pour les boules.

Bouèy, M. Cil. Ca. , Bixil, V. (buis). Bon hciii, (bois
béni) S.

Le buis souffre le ciseau: on peut lui donner toutes les for-
mes que l'on veut. On en l'ait des palissades, des berceaux im-
pénétrables aux rayons du soleil, de belles haies vives. Avec
la variété naine on dispose de jolies bordures pour les par-
terres et les plates-bandes, mais elles ont l'inconvénient de
donner asile à beaucoup d'insectes et d'épuiser le terrain.

Son bois est très dur, jaunâtre, d'un tissu fin, très serré, il
est susceptible d'un beau poli. 11 sert à faire des peignes, des
instruments à vent, des ustensiles à vis, des écuelles, des cuil-
lers, des manches d'outils, des tabatières, des sifflets, des can-
nettes pour tirer le vin, des boules, etc. C'est le plus inaltéra-
ble et le plus pesant de nos bois d'Europe.

Pour être employé, le buis doit être bien sec, sinon il se
tourmente et se déjette.

Du temps de Virgile déjà, il était employé aux ouvrages du
tour :

Nec tiliac Icees aut torno rasile hiuii/n
Non forinani\iccipinnt fcrroqKc cdcantiii- (ic((to.

Georg. II, 449-450.

On en faisait comme actuellement des toupies pour les jeux
des enfants et des sabots.

stnpi't in scia lurlia

linpiiUrsqnc /naiiKS inirata roliihi/c hiij'iiin.
Aen. VII, 381-382.

Enfants, nous sommes arrivés souvent bien tard à l'école,
parce que nous avions mesuré la route avec nos boules de hêtre
ou de buis. Le régent nous grondait et malgré cela on boidait
encore au retour, oubliant et les avis de l'instituteur et le dîner
qui nous attendait.

A dix-sept ans on n'osait pas franchir hardiment le seuil
de l'auberge ; on se hasardait alors à faire une partie de quilles
et l'on se trouvait heureux d'aller partager la bouteille que
le camarade avait gagnée.

A vingt ans nous avons tous fait partie d'un des deux grou-
pes qui se formaient le dimanche après diner devant l'église
du hameau. Les combattants gagnaient quelque village voisin
en lançant à tour de rôle la boule de buis garnie de plomb, en

faisant assaut de l'orce et d'adresse. Là on i)ayait à son parte-
naire la l)outeille perdue et l'on tâcliait d'avoir sa revanche au
retour.

A quarante ans on garde encore précieusement le souvenir
de ces joies de la jeunesse. Ch.

Le jeu de boule tend à disparaître dans le canton, depui-
qu'il a été interdit sur les routes.

o03. Euph<»i*bia I^allivi'is L.

l-'uplnii-bc, médecin de Juba l'employait, B.
F.iiphorhc vpiinjc. Grande ésule. Catapuce.
Le suc laiteux des euphorbes s'emploie contre les verrues;
ses graines sont purgatives. B.

Calapudze, M. (eataj'jce). Cdi-inpinhic, V. (écarte-puce).

E. Cvpai'î.ssîas L.

h'jijihovUc pciii cijprô^. Tithymale.

Tai'lalta'. M. Tartaho,\ . Ldthi de pidaii, Ca. V. Liillu
Il t:-((ino, R. (lait de chamois).

E. I>eplus L

Euplturbc /ir/ilii.i. Esule ronde (poison violent pour les
poissons).
L,alhi à Izaiiio, Ca. (lait de cliamois).

oOii. Mei'C'Ul'ialîs pei*eiiiii.s L.

McrcKriiis, Mercure qui découvrit suivant la fable les pro-
priétés médicales de la plante. B.

Mcrrririale clracc. M. des bois. Chou de chien. Mercoret.
Cagarelle. Foirolle.

VévW aoii tza (herbe du cliat). Knl,' in IJIii (Ui), M. (pis-
senlit). Kn/,rinll/n\ V. Hr,-I>n à T^h<(, V. Mf'vLolu't, V.

M. iiiiiiiia r..

Mcmiruilr (i/unicl/c.

IltM'ha à Tsha, V. (herbe au chat), h'i/i-h' à i^<(J, R.

96. Urticées.

oilo. l'i'tîca iii'ciis L.

rriTi', brûler: les poils de la [)lante l'ont um.' [ùqùre brû-
lante.

Uriii- lii-iihiiiir, O. grièclie, Petite ortie, (Jrtuge blanche.

— 136 —

Ourtia, M. V. (ortie). Urtui, M. Y./"iisr/u(i (ce mot est
additionné du j, qui a d'abord marqué le pluriel de l'article).
J'usqua", := frapper avec l'ortie.

Lorsqu'on touche sans précaution les feuilles de l'ortie ou sa
tige, la pointe des poils qui sont creux pénètre dans la peau et
ouvre un petit trou par lequel le venin se répand sous i'épi-
derme.

Dans nos climats, les piqûres de l'ortie sont sans gravité;
mais sous le soleil ardent des pays chauds, ces plantes dis-
tillent un poison redoutable. AI.

U. clîoïca L.

Ortie. Grande ortie. Chaudui'o.

Les jeunes pousses bouillies sont comestiljles ; les graines
sont très recherchées par les volailles.

Oranta j-usqua (usqua), Br.

Les tiges coupées au milieu de l'été et mises au rouissage
comme celles du chanvre produisent une filasse dont on peut
faire de bons tissus.

o06^ Caniialjis sativa L.

kKvva,5tf, nom grec de la plante, B.

Chanvre cultive (plante textile : les fruits, c/tr/ieris, servent
à la nourriture des volailles. B.)

Tz<'ii«'vo, M. Br. Ca. Tschenèro, Tcenrro, V.

La \Ad.n\j^i^=^ la (Iwjiie (le t^eitècn. (ila.ifjie, du lat. lalea, R.)

Ma"/illio = chanvre mâle, Ca. (du latin iii(i:<ri/lii.-^ i. Les
individus femelles ont une tige haute herbacée plus grande,
contrairement au préjugé des campagnes, où l'on appelle chan-
vre nidle l'individu femelle, et réciproquement. Les Heurs
mâles sont en grappe, les tteurs femelles en épi.

Les graines, petites et ovoïdes, portent le nom de chcnecis,
et servent à la nourriture des oiseaux domestiques.

C'est du chanvre qu'on extrait le hachih, que les Orientaux
mêlent au tabac pour se procurer une sorte d'ivresse.

Tout le monde connaît l'utilité du chanvre et du lin comme
plantes textiles. Le chanvre arraché, on le fait rouir, opéra-
tion qui consiste à faire macérer pendant un certain temps
dans une eau dormante, ou un cours d'eau, les gerbes du chan -
vre préalablement étalé sur le pré. Le rouissage a pour but de
faire dissoudre le principe gommo-résineux qui colle ensemble
les libres de la filasse et de permettre de peigner le chanvre

— 137 —

tout, en lui conservant ï^a loniziieur. Après le rouissage, vient
le /ri/la(/t', par lequel on sépare la partie textile de la partie
ligneuse des tiges : pour l'exécuter avec succès, il faut que les
hottes de chanvre soient parl'aiteinent sèches. On teille le
chanvre à la main ou bien entre les lames de hois dentées,
nommées hi-oi/oii-es ou mâcher. Quand le filasse est bien dé-
l)arrass(''e de tputes ses chèncGottes, on lii peif/iie et on la divise
ordinairement en deux qualités : ce qu'il y a de plus pur et
de meilleur prend le nom de brin et ce qui est le moins bon
et le plus grossier s'appelle ètoitpe. Avec les brins, on fait \ejil-

Longtemps on ne sut Hier le chanvre qu'au fuseau ou au
rouet; ce n'est que de nos jours qu'on a réussi à le pr(>parer à
la machine.

Le bhuic/iissfi'/e des fils à coudre ou des tissus est la dernière
<i|HMatioii fjue l'on fait subir au chanvre avant de le livrer à
la consommation: il consiste en une suite de lessivages et
d'étendages qui se succèdent jusqu'au moment où l'on atteint
le beau blanc. Quand on y associe l'usage des lessives chloru-
rées, on obtient le même résultat en beaucoup moins de temps. Bl.

Tienècèi/re, champ semé de chénevis ou chenevière.

Dai/nc de t^cnèro, piaule de chanvre.

D.:erhn dé t:enèro, ijerbc composée de // /xiif/itcs lundi'
pitf/nct ).

T^enèco ni(("hHinii, chanvre màlo, par erreur on nomme
dans les campagnes chanvre mâle le plaut vigoureux et noi-
râtre qui est le plant femelle (fèin(tlln ).

AV;// lo t;viiècoii, faire rouir le chanvre.

Battiora", teiller le chanvre.

B((ttÀoret, instrumenta teiller, broi/oii-a.

F.rorliia, grande hroi/oire; ccoehid, du latexcussatorium, K.

Si'l.-<rli((, !irchi)ir improvisé au moment du teillage. Après
le teillage, la filasse est mise en tresses, en patois ple'/oiis, ou
cotsons. R.

T:-e'ièr 11)11, ou t;enèrnllie, débris tombés au teillage.

Batliti, les tresses de lilasse passent au battoir, où une
grande |)ierre passe et repasse afin de débarrasser la filasse des
éléments étrangers, dans un bassin nommé eontse, du latin
conschn, H.

Çoinha" f. quantité de tresses de chanvre ([u'on met dans la
eonisr du l>attoir, R.

Chere/i, peti/uer le chanvre, on fait passer la filasse dans des
peignes d'acier.

— 138 —

Çherc/'a, l'/io/nnic qui peiiine le chanvre. Kpii/nurd, à Gen.

Qacitolic de rcilia, jiaqitct de hriit.^.

L'étoupe forme des paquets diti'éi-onts ap|)elés Ir halle et le
ponte (les belles et les vilaines).

Fcla", filer.

Bref/oé, rouet.

Lé/é.-è, métiei' à tisseï'.

Nous notons ces travaux suceessil's néeessaiies à la prépara-
tion de la toile. Bientôt ils ne seront qu'un lointain souvenir.
Les machines ont fait taire le rouet de grand'mère.

oOT. ïluiiiiiliis I><iipiiliis L.

Haiiui^, terre; les tiges rampent quelquefois sur la terre. B.

Houblon rjri/npaiit, H. commun, H. petit houx.

Le houljlon est employé pour parfumer la Ijière; les jeunes
pousses se mangent en guise d'asperges.

Ponihlioii, M. Ca. Poinhllo'i, V. (qui plie); fruits
Ohelo/i, Ca. (Po/iihlia". poids d'horloge, du latin f)li(/jdHttt(.<,
R.)

L'usage de la blèi-e ou cercolse est très ancien. On le fait
remonter aux Egyptiens, et de là son nom deboissoii pèlusierme.
Le grain d'orge dont on a développé les principes sucrés par la
germination en est la matière principale; quand i! est parvenu
à cet état, on le moud grossièrement et on le mêle à l'eau chaude
qui s'empare de ses principes fermentatifs et sucrés, et enlève
aussi les principes amers du houblon sur lequel on la fait pas-
ser. On augmente sa fermentation en la mettant en contact
avec une légère quantité de levure, et on l'enferme dans de pe-
tits tonneaux où elle achève de se purifier. Car. •

oOS. Uliiiiis iiioiitaiia Witli.

•V/.r,, foiêt : plante des forêts. B. l'^lii, en celti(iue: orme.

Orme en/inniui, ( )rmeau, fr. = pain de hanneton (écorce
astringente, bois estimé. B.).

t>iMiioii. OriHO M. Br. Ca. Oriuo, V. Ulino, V

Le plus grand ennemi de l'orme est la larve du eos.<t(s, gros
papillon de nuit, à ailes grisâtres, tachetées de brun et rayées
de noir. On reconnaît sa présence à la sciure du bois qui bou-
che son trou. Il faut promptement enlever l'écorce qui le pro-
tège et le détruire. Car.

Plusieurs de nos lecteurs ont sans doute remarqué l'ormeau

— 130 —

ti'/'s \ igouroux qui, durant l'été dernier, dreyyait ses loiiizs bras
ili'pouiih's dans le jardin du Séminaire, près de la route du
Varis ; cet arbre a dû son dépérissement à la larve du cassiis.

o 1 O. M<n*us iii^i'a.

y.'joiv., mûrier; ///or, celtique, noir'.'

Marier noir.

Kraiiioà, Ca. (du lat. franm.-^ morus). M/iuiiroidici/.
Fraiinidin- , V. (Orbe). A"brou à iiuroi/ron. Maiind, Mari, V.

Les fruits servent à la préparation d'un sirop pectoral estimé,
précieux dans les maux de gorge.

îSll. Ficus Cai'îea L.

Tjy.r,, nom grec.

Fi(/incr i-ii/ninnii.

Keg-iièy. Pèrcj/ à pat fa (poirier à patte).

Les Heurs du figuier ont longtemps échappé aux recherches
des naturalistes ; ce n'est qu'en 1712 que l'on découvrit les
fleurs mâles et le»* fleurs femelles du figuier.

Le figuier est le seul arbre d'Europe qui donne deux fois ses
fruits.

97. Platanées.

r> I ^. I*lataiiiis o<*(*i«ldita(is !..

-Iv-c/.-jrjç, nom grec venant de ttIv-jç, large, à cause de la
forme des feuilles.

Pl((tane d'occident. Plane.

I^ia^nou (plane). Plia"no, R.

Cet arbre, originaire de l'Orient, fut d'afiord transporté en
Sicile, puis en Italie. Ce fut Louis XV qui l'introduisit en
France, en 1754.

PI. oric'utalis L.

Pldtane d'Orient.

l*ia°iioii à tzapah'i (plane à chapelet).

98. Juglandées.

^13. «Ju^laiis l'eg-îa L.

Jocis, ijlans: gland de Jupiter, gland di\in.
Noyer.

— WO —

Les leuilles sont stiimil;iiit,es, résolutives et astringentes: les
fruits verts ( cci-/u;aiix ) et les fruits secs (noir) sont comes-
tibles : on extrait des graines ï/uii'.e ilc noir, et de la partie
charnue du fruit, le hi-oii de noix.

ÎVoyi (noyer). Cofiri/. Br. Ca. Xo/iii-o, S'o/iicr, No/i//, V.
(iii((i, Kohiio, V. : fruit = coccd, coitio.

99. Paginées.

ol^. Faj»U!s sylvatica L.

ç/'/yi-.), je niang'j: le fruit, la lai ir, s^^ mange et sert â faire
de riiuile.

Hrtrc. Fayard. Fan. Fouteau.

Kohi {do fus/i.'i on de l'ii.^ti-lhi.s ). Fol/ii, Ca. Fo//n\i/ (fou-
teau). F('(, M. (fau). FotkaLct = jeune hêtre. Fo/ii, Fo/iii-a,
F((ii, Foi'(,\ . : fruit = F»^'///w (faine), Fai.na, M. (de farina),
Foiiaiiin, Foniiwttd, V. Co'IKc, R.

A l'oiiihro do(t f'oh/ii, co chu ploiini.af, (ic/ictn,
Tien r//oi/i/ot tict la flot, iicniai félicitât.

A l'ombre d'un hêtre, comme sur plume assis,
Quelle joie que la tienne, quelle félicité.

Foh/ii en Valaque = f''(;/oii, en ancien français J((/(, /ali-
terai, fa r/ard et /irfrc.

Traduct. Pytiion. Notes.

o 1 o. CastaïK'a saliva Mill.

Castanea, latin,

kio-rava, ville deTliessalie.

C/uitaiijnier.

Les fruits sont comestibles { rlii'iliiiiine.< ) ; l'écorce est em-
ployée pour le tannage et la préparation d'une teinture noire :
son bois résiste très bien à l'humidité. Les feuilles sont ali-
mentaires pour les bestiaux.

Xzalhag'nèy, M. Tz-atluniiii, Br. T.irkatanira , T:le-
(jnai, V. (Nyon) ; fruit, tc-at/iai/ne.

Cet arbre pousse lentement: il ne commence guère à porter
des fruits qu'à trente ans.

Le châtaignier dit i/u mont F.ina abrita sous ses branches,
pendant un orage, Jeanne d'Aragon et toute sa suite, ce qui lui
valut le nom de C/iàtaii/nier aux cent chevaux. Le tronc a,

l'il

près de terre, 53 mètres de eircoiil'érence ; mais à dire plus vrai,
il est formé de sept tiges implantées les unes dans les autres.

es I a. Qnci'CMis |HHliiiic*ulaia Ehr.

rpy./JT, rude: écorce rude, B.

C/u'iie à fruit jicdniiciilr. Ch. commun.

Les fruits, uIiiikU, servent ;V la nourriture des pourceaux.
L'écorce est employée pour le tannage des cuirs; le bois très
dur sert pour l'ébénisterie, les cliarpentes et le chauffage.

Tza"ii<», S. M. Ca. (chêne), Tsano, Zano, V. ; fruit =
uKiii, aluiii (du latin (/laïK/cm j. Pupa d'a'um = la cupule qui
soutient le gland. — Ailldii. Elllan. Llaa, V.

Autrefois nos bous aïeux, disent les poètes, s'en nourris-
saient: actuellenieut vous savez qui les mange.

Tcmpora /iiiiùiiifiir, nos et iniUainiii- iii illis. Ch.

Le clu'.ne d' Abraham, bien connu des pèlerins de Palestine,
est un Chritc i/cusc à feuilles persistantes. Il est impropre-
ment appelé quelquefois Ckrnc tcrt (voir C/tènc d'AI>r<(liain,
« Etrennes f ri bourgeoises », 1899.)

Q. s<»ssîfloi»a Sal.
C/u'uc roucre.
Tza°no tardu.

Ihhrc de rod;(t dr t.;a"/t(),
Ihhrè rahthcri.

Il était de bois de chAno,
11 ('tait bien trempé.

100. Garpinées.

o 1 T. Coi^ylus Avellana L.

■/00-J7, casque: à cause de la cupule qui coiffe le fruit.

Xoisettcr, Coudrier, N. avelinier; fruit, noisette ou aveline.
(L'écorce est astringente.)

La eàclra, Ca. (du latin corijlas). Caudra, M. Gnmetta,
V. (noisette). Niasctta. Cadra, Cœudra, V. Aloijnr, Alaf/nc,
Eaiaiine, V. Kcitdrai, V. ; fruit, alogne (du latin iniciila),
niasctta, iia/a/la, (du lat. iiarclla), iiajilic, (du latin nasica-
la, R.)

Alogne, noisette. Que de noisettes nous ont données nos
bonnes mamans pour nous consoler dans nos petits chagrins

— iï2 —

du jeune âge et que de plaisii' nous avons eu d'aller en cueillir
souvent dans les liaies touffues ! (Quelquefois aussi le bon
St-Nicolas nous en apportait, quand nous avions été bien
sages. Ch.

Nous connaissons tous cet arbrisseau. Que de fois il a excité
une aimable rivalité dans une jeunesse qui se dispute
la possession de ses fruits! Il a été le témoin de nos pre-
mières jouissances : c'est notre ancien ami. Les premières émo-
tions seront toujours clières à l'homme sensible et les objets
qui les lui rappellent ne peuvent lui être indifférents. Telleest
la cause de ce charme secret attaché aux plantes que d'anciens
plaisirs ont mises en rapport avec nous. Ch.

Superstition. Ami lecteur, voulez- vous trouver des sources
cachées, des mines, eh bien ! servez-vous du grand secret de la
bdffiu'tte dwinatoirc. Coupez une branche fourchue de coudrier
d'un pied et demi de long, grosse comme le doigt; prenez les
deux branches de la fourche dans les deux mains, sans beau-
coup serrer, de manière que le dessus de la main soit tourné
vers la terre, que la pointe de la baguette soit parallèle à l'ho-
rizon. Il faut marcher lentement. Lorsque la baguette tour-
nera, arrêtez-vous et creusez. Là doit se trouver une source
cachée ou un trésor. Si vous ne trouvez rien, reprenez votre
baguette et marchez, marchez toujours, allez jusqu'à la dclè^c
(lô rèrirc-foii . Ch.

r>lH. Cai'pîiius Betulus L.

Ciir. bois, en celtique; /'c//, tête. Ce bois sert à faire des
jougs pour les bœufs. B.

C/iaf/ite (faux bouleau). Charme commun. Charmille,
Charpenne. Bois dur, excellent combustible. B.

F'au tzérpena, S. M. V. (fayard à charpiner), Faa à
tsérpena. S. Tserpeiw, V.

On plante le jeune charme, on lui fait subir le ciseau et l'on
obtient une rliarmille ; palissade, berceau, allée de petits
charmes.

101. Bétulinées.

o^O. Bftula verpucosa Khrii.

Vctula, vieille; plante de longue durée, B.
Bouleau blanc. Bouleau commun, Bouillard, Arbre de sa-
gesse, Bois à balai.

- \\:] —

Ifiiola, M. V. (du latin hcUilla). Bio/ri/, Biolcijre. Bois
lie Bt>iil('i//r's, bois des bouleaux. Lr Biolc (Les Bouleaux),
nom de plusieurs petits hameaux ou fermes dans le canton de
Fri bourg.

Cet arbre est aux habitants du nord, ce qu'est le palmier à
ceux de l'Equateur. Aucune de ses parties n'est sans emploi
Son écorce imperméable sert à faire des chaussure*-, des boites,
tFes cordes : on en construit des pirogues. La sève, qui en dé-
coule au printemps, est linjpide et sucrée; elle passe pour un
excellent remède antiscorbutique; elle fournit, mêlée au sucre,
une boisson agréable, qui devient un bon vinaigre par la fer-
mentation acide. Les jeunes chatons mâles fournissent de la
cire; durant l'hiver, on nourrit la volaille avec les bourgeons:
les feuilles sont employées comme remède astringent et four-
nissent une teinture jaune propre à teindre les laines. (Jn tire
du bouleau une huile empyreumatique employée à la fabrica-
tion des cuirs de Russie ; elle leur communique l'odeur parti-
culière qui les caractérise. Son bois donne le meilleur noir pour
la fabrication de l'encre d'imprimerie, et, enfin, en temps de
disette, les habitants du nord mêlent à leurs aliments le tissu
cellulaire pilé de l'écorce. Son bois est employé pour le chauf-
fage, le charronnage et la confection d'ustensiles de ménage.
Dans la Gruyère, on se sert surtout du bouleau pour faire des
balais, dont l'usage est très étendu.

C'est avec les branches flexibles de cet arbre que les bonnes
mamans forgent l'instrument qui inspire la crainte de Dieu
et le respect des parents aux moutards indociles. On en forme
aussi de petits faisceaux que l'on attache avec un ruban rouge.
St. Nicolas est chargé de les apporter aux enfants désobéissants;
aussi que de fois en voyant les branches du bouleau agitées
par le vent, je me suis souvenu du passé en frissonnant et je
me suis dit :

Injait(h(in, bctala, jiibcs rcnocare dolorem.
Quelle indicible douleur, bouleau, tu fais renaître ! Ch.

Parlant de la verge et de ses efîets salutaires, M. le professeur
Gremaud, de vénérée mémoire, ne cessait de répéter :
Nihil est in inteKectu, qnud prias iioii fiicrit in sensu.
Rien n'arrive à l'intelligence sans franchir la porte des sens. S.

11 y a bien longtemps déjà que la verge de bouleau exerce
une heureuse influence. Voici ce que l'on pratiquait en Alle-
magne au XV" siècle :

— \\ï —

« Dans bien des localités avait lieu annuellement, en été, la
« procession des veiges. Conduite par ses maîtres et accompa-
« gnée par la moitié des habitants de la ville, la jeunesse des
(( écoles se rendait au bois pour l'aiie elle-même la provision
(( de verges destinées à ses propres besoins. Une fois que cette
« provision était faite, la troupe, dans un joyeux tumulte,
« s'ébattait dans la verdure, se parait de couronnes printanièros,
« se livrait à toutes sortes de jeux et d'exercices gymnastiques;
« ensuite^ les écoliers étaient régalés par les maîtres et les pa-
« rents. Chargés de l'instrument de leur supplice, ils leii-
« traient le soir dans la ville, parmi les chants et les rires-
« Une chanson, composée pour cette circonstance, nous a été
« conservée :

Uo«s, non pcfes, tous, nos bonnes fictif ('.■^ //h'ws,

Rei/arr/e^, voici r/ae nous rentrons

Charf/és de bois de bouleau .'

Il nous sera très utile

Et nullement don>niag(;abk>.

Votre volonté et l'ordre de Dieu

Nous ont contraints de porter nous-nièuies en ce jour

Nos propres verr/es

Arec un joj/eu.r courat/c.

(L'Allemagne. J. Janssen, I, 52;. »
oSl . Alnus vîridis Dec.

■jc/.iiç, nef; v'iç, mer; bois employé pour les chaloupes. B.
Aune vert. Aulne vert. Verne. Vergne.

"\'<'rôfhy, Ca. (du latin viridia ou mieux riridurium i.
\Vuri/rd^-e, M. Vuerse, V.

Al. g-lutîiiosa (iaitii.

Aune (jlutineux. Verne.

L'écorce fébrifuge sert à teindre la laine en noir, en gris. B.

Verna. Ca. (de vernus, printannier). Verna de corda<jni
(verne de cordonnier). Vernèji, (veruetum) lieu planté de
vernes.

Les fruits donnent une encre bleue. Le bois de verne, qui
grandit dans l'eau, s'y conserve très bien. Les ébénistes em-
ploient la racine à leurs ouvrages.

Al. iiieaiia Dec.

Aulne co/ninun.

Wi»iiaî bliantze (aulne blanc), R. Verrnn, Ver(;iic,
Vcrna. V.

I y;»

102. Salicinées.

Presque toutes les salicinées re(:oiveiit le nom giMiérai de
(■/(t/i/ (/:■(>, en patois.

7>'^'^. Salix Alba L.

Du mot saiisci'it sdldha, qui signilio cdu.

Saule. Osier blanc. Saule conHinin.

Araii, Mattd c/iadchc. M. R. Saad/r, Sadjù, Saddjon. V.
(La Côte). Mattana. V. R. (Jorat). Rr]i(\ V. Choiicljl, C/ioiidi,
{!i((lic(iriinii ), lieu planté de saules. R.

S. vîtellîiia L.

Saule, rltelllii. ( )siei' jaune. Saule des vanniers. Ambrier.
Aniaiinier.

A'nsi à «•oi'tlon «le lotta (osier à cordon de hotte).
Acaii. V. Viisi fu.-<.<cr (osier jaune). Rcpé. V.

La coupe périodique des rameaux tinit par épaissir le tronc
qui est dit alors taillé en têtard.

S. piii*iîni»ea L.

Saule j)Ourpre. (Jsier rouge.

Vusillèy clè inaiH^t (oseraie de marais). Vusi brond
(osier brunâtre).

S. vîiiiîiialîs L.

Saule à. loiii/ues feuilles. Osier vert. Luzette. Moulard.
Vusi, Ca. Mulaiina, M.

Le buisson est un i'{/f/illèf/, le rameau un vusi, du latin
virf/ear-iuui.

S. Capi»ea L.

Saule tles e/ièrres. Saule marceau. Verdre. Boursault.
j%latta eliaii<lz«» (saule marceau, du latin luattam sali-
cern ). Vac:i, Vue;i, Vouiz.i, W(.(ui. V.

S. Babylcmîea L.

Saide pleureur. Parasol du grand seigneur. Paradis des
jardiniers.

Chauflze de inoà (saule des morts).

Ce saule doit son ï\om français soit à l'inclinaison de ses
branches, soit à cette propriété qu'à certaines époques de l'an-

10

146

née sa sève tombe en lai'iiies de l'exUi'iuité des rameaux. Le
nom putois rappelle que ce saule cliez nous ne se rencontre
guère que sur les tombes.

S. Helîx L

Saule i/rl/iifia/il .

Oiiai'tz*', M. ()nar;(/, V. (Aigle).

rSSîî. P4»i>(ilus tpeniiilîi L.

T.rjxr.ù'ÙM , j'agite: les feuilles sans cesse se balancent, même
lorsqu'il semble que la brise la plus légère ne se fait point
sentir.

Tremble. Peuplier tremble. (Bois blanc, léger. B.)

Ti'imblïo, M. Br. Ca. Ti'e/iihllho, V. Bon h/en (bois
blanc). L'écorce du tremble sert à faire des torches.

C'est le peuplier que l'on rencontre si fréquemment sur le
bord des eaux avec l'aulne et le saule.

P. alba L.

Peuplier blane. Peuplier de Hollande. Ypréau.
Publlîo, /u/^/o, S.
L"i(Uii (l((i consclier <!(• bon de pabllio.

Leurs conseillers sont de bois de peuplier [ils marchent droit
et ferme].

P. iiîgi'a L.

Peuplier noir.
Publia. Ponbllo, V.

104. Alismacées.

oîiT. Alîsnia Plaiitago L.

Alsis, eau, en celtique: plante d'eau. B.

Alisnie. Fluteau d'eau. Fluteau à fil . de plantain. Plantain
d'eau. Pain de grenouille.

I*ïaiïtin d'îvoHÔ [pi. d'eau]. Sahi de tourbière [semelle
de tourbière].

Superstition. Un veut que le plantain d'eau guérisse de la
rage: rien n'est moins certain.

52S. Sag'îltai»ia sagg-îtsefolia L.

ScKjitta, flèche ; forme de la feuille. B.

Saf/ittaireàfll. en flèche. Flèche d'eau. Fléchière. FI. sagittée.

Gulli de dia"blio [cuiller de diable].

— \ïl —
105. Butomées.

5:iî>. Hutonius iiiiibellatu»^ L.

6o'jç, bœuf; Tiv.v£tv, couper; feuilles qui font saigner la
bouche des bœufs. H.

Bnioiiic cil oiiilicllc. Jonc fleuri.

Kfouai'lzi* l)à [éeorche bœuf].

C'est une des plus belles plantes dont on puisse orner les
réservoirs.

107. Potamées.

53S. Potainogetoii iiataiis.

-0TK7.0», fleuve: ystTwv, voisin, plante voisine des fleuves.

Potamot naiieant. Epi d'eau. Langue des chiens.

Dag-ne d'«*tlian. (flèche d'étang). Lappé d'ivouèt. (pa-
tience d'eau). Erh' à vochon. Ca. (h. du poisson). FavâY.

Les potamots sont tellement abondants dans certaines eaux,
qu'on trouverait un grand profit à les enlever, comme on le fait
en Angleterre et à les mêler au fumier de la ferme ou <à les
enterrer dans des fosses voisines de l'eau. Ils se convertissent
en deux ou trois mois en excellent engrais.

Pot. pepfolîatus L.

Potcdiiut cm brassant.
Fa va. V. (Léman).

109 Lemnacées.

o3«>. Leiniia iniiiop L.

Peut-être de l'île de Lemnos, que les poètes disent avoir
flotté sur la mer.

Lenticule Jluettc. Lentille d'eau. Lenticule de canard. Can-
nelille. Canillée.

Clliaii de inoeha. (fleur en mousse). Crc.;i d'éthan.
(croix d'étang). Gvan de reaaillc. (grains de grenouille).

Ce végétal n'a point de tige et ses racines sont directement
attachées aux feuilles.

110. Thyphacées.

530. T\ plia Laxiiiaiiiiî Lep.

Tt'j^o-, marais : plante de marais B.

— 148 —

Massette La.vniKiini .

Les campagnards considèrent cette plante comme une herbe
attaquée par la rouille, d'où le nom.

Fénache iiipouilla. (fenasse enrouillée).

T. latifolîa L.

MasseJfe à fil. lav<jc.-i. Masse d'eau. Quenouille. Canne de
jonc. Rauche. Roseau de la passion. Masse de bedeau.

lHassetta. Mat^ouvon. Ca.

C'est l'épi de la massette que les peintres mettent à la main
du Sauveur dans leurs Ecce-Homo.

o3T. Spargaiiîuiii painosuni Hud.

r:vv.ryj(/.-j',-i, ruban : t'il. en ruban B.

Rvhaii (Peati. Rubanier droit. Clou de Dieu.

I*ee|u<»t de tourbière.

Les rubaniers contribuent à la formation de la tourbe et à
l'élévation du sol des marais.

III. Aroïdées.

o3S. Ai'uin iiiaeiilatuiii L.

f/cov nom grec de la plante. B.

Gouet tacheté. G. ordinaire. Pied de veau. Plante vénéneuse:
tubercule acre. B.

Tzavau baija". S. Ca. (cheval Bayard). Alètjro. R.
Alej/irj (du latin Helleborus). Pi de ri. M. Ca. V. (pied de
veau). Coille, Coche de pveire. V. (Bex).

*S30. Calla aethiopî<*a L.

■/mÙmiv., nom grec.
Calla d'Ethiopie.

Cliau de SI. Djjozet. (fleur de S. Joseph.) Ly de ma\
(Lis de mars.)

^40. Acoi'iis Calaiiius L.

kôo-/;, iH'unelle : plante' anciennement employée contrôles
maux d'yeux. B.
Açoi'e odorant. Iris jaune. Roseau odorant. Lis des marais.
La tige souterraine est amère et aromatique. B.
Acoi'e.''Cli.
Les paysans s'en servent pour parfumer leur linge dans le

149

armoires. C'est co qui l'a lait clis|)araitiv de plusieurs localités
où il était anciennement connu.

Les Cliinois en placent à leur chevet pour éloigner les pu-
naises. Cil.

112. Orchidées.

o4 1 . OiH'his niilitai'îs L.

0,0/tç, orchis.

Orrhis militaire. Oicliide militaire.

Daiiietta de hou. S. Monsu. V.

Les bulbes des diverses espèces d'orchis donnent le Salcp
•des Orientaux, sorte de gelée que l'on sert aux malades et aux
convalescents.

O. usiulata L.

Orc/ii.< hi-i'ilr. Petit oi'chis militaire.

Danietta hronua. (p. d. brunâtre). Dametta <(r />-«.
(p. d. des chats).

Oi*. Mofîo L.

Orchis Morio. O. bouffon.

Ciraiita daniujalla. (grande demoiselle). Damctto de
pra". (p. d. des prés). Dametta. R. La datncttcs. Gremaud. ').

Oi». niaeulata f>.

Orchis tacheté. O. maculé.

Erb' à serpin. (h. de serpent). Dametta itèi/re. (p. d.
■noire). Chapaletta. (Beaud). (petit sapin).

o45. Ccelog-lossiini vîpicle Hartm.

xoiAoç, vide, y/M^Ta, langue.
Coeloglosse vert.

Verdalla. (la verte). Tnta cerda. (toute verte). Dametta
verda. (p. d. verte).

540. Plataiithei'a bit'olia Recli.

Tz'/M-zoç, large, ù-jHooç, anthère.
Platantla^'re à double feuille.

Damt'tta hiaiitze. (p. d. blanche). D. ou muf/uet. (p.
■d. muguet).

1) (Nom tiré de l'Histoire des plantes de VF.urnpe les plus usitées de St. Jos.
'GromiHul. Riaz 1753, manuscrit.)

— 150 —

54T. iMig^pîtelIa aii^iistii'olia Ridi.

Niger, noir, allusion à la couleiu' des fleurs. B.
Nif/ritelle brunctte. Jalousie.

Rèy à la inan. Ca. (racine à la main). D.;alosl. (jalou-
sie). Canton, Zalunsi, Main dn diable. Sav.

o48. Ophi»\s aranîfera Hud.

o'j/fjvç., sourcil; les divisions du périgone sont arquées en
sourcil.

Ophnjs aranifàre.
Dametta. S.

Monsn. V. Monsn de rèlan. V. (Montreux).

Op. t*ut»ittoi*a Rchb.

Ophri/s i/es frelons.
j\'Ioiisu de vélaii. Ch.

^58. IVeottîa iiîclus avis Ricli.

vîoTTtà, nid, racine en forme de nid. B.
Ncottie nid d'oiseau.

Dametta de chapîn. (demoiselle de sapin. Dametta
chét^e. (dem. sèche).

^64. Cypi'îpedîiiiii Calceolus L.

xvTrot-, Vénus, TTÎôi.rj-j picd.
Sabot de Vénus. Cypripède.

Sabot à la Viei'flze. (Sabot de la vierge). Sabot dé
Nouthra Donc. S. de N. dame).

113. Iridées.

5 05. Ci'oeus veriius Wolf.

y.rjfjy.ft, filament: stigmates en filaments. B.

Safran printannier. Safran des fleuristes. Safran, mot
d'origine arabe qui signifie être jaune, assfar.

Kenoilletta de ïui'i. M. Ca. (petite quenouille de
printemps). Lerretta. M. V. (petit lièvre). Lit;.~eretta. M. V.
Konoldleta. V. Faxùtet (petite fève). Sav.

C. sativus L.

Safran iia''dicinal .

ini

Iv4'ii<»ille(lit à «'hiiï"!'»». (petite quenouille à safran),
(du latin cohicidd i. C/itf/ro, R. Ki'iioUicttK de cuvtl, Ca.

La culture du safran est très ancienne. Les Romains van-
taient le sali'an de Cilicie; ils le préféraient à celui cultivé en
Italie. (Pline I. 21). Dans nos hriiichons il est d'usage de faire
des riir/inl(', riirrliôlc (du latin rroceoUi.) Ce sont des pains
en galettes faits d'une pâte où entrent du beurre et du lait,
coloriée avec les stigmates du safi'an.

506. Glatlioliis coniiniiiiis I..

(rlac/ias, glaive : diminutif: forme des feuilles.

(i/rûeiil (Ic^ jardina. Petite Hambe. Victoriale ronde. Lis de
la Saint Jean.

Flaiiiliô. M. V. (Ilambe). (Main, (glaïeul). Lr.-i rnii, les
couteaux (Gremaud).

Le glaïeul couvre des cliamps entiers dans les environs de
Jérusalem.

5CJT. Ipîs ^ei'iiiaiiîea L.

'îptç, are-en-ciel : couleurs variées des fleurs. B.

Ii'is de Gcniianic. Flambe. Flamme. Gonelle. Glaïeul bleu-

Dag'a. M. V. LIpc;/. Br. (lis bleu). F/li/fin/nr. V. (tlamme).
Lés cuti (Gremaud), les couteaux.

On prépare, avec ses fleurs fraîches, un extrait d'un beau
vert, connu sous le nom de Vert d'Iris dont les peintres font
usage, surtout pour la miniature.

114. Amaryllidées.

5<>.S. Leueojiiiii vepmiin L.

/rjv.oç, blanc B. (ov. violette.
Joii'/iiil/e. Nivéole du printemps. Perce-neige.
Ciai'della. M. V. Gotrense. V. (goitreuse). Bè rorhct. Ch.
(bec jaune).

300. Galaiithtis iiivalis L.

'/vOoç, fleur :yK/c<, lait: la fleur a la blaticheur du lait. B.

Le perce-nei;/e. Galanthine perce-neige. Clochette d'hiver.
Nivéole. Violette de la Chandeleur.

Ciiaii^-uf illon. M. V. Toiuir-con. (tort-cou). CUiotietta
de iirij. (clochette de la neige).

- \:\î —

5TO. IVai'cissus Ps(Mi(loiiî)i'c*issiis !..

Fr^f/a* /(«7rf's.s'e. Narcisse des bois. Porillon. Poi-ion. Cliau-
dron. Narcisse de coucou. Jeannette.

Cllîaiiclè Pa'tiet. Br. (fleur de Pâques), (intinii^d (/.;n/ir.
(goitreuse jaune). Clliaii à l'oO. M. Ca. (Ilour à l'or). Cum-
vanna. Ca.V. (Coppet). Grande clochette.

IV. poetîeiis L.

Narcisse f/cs poèfcs. Cou de chameau. Claydinette. Herbe
à la Vierge. Jeannette blanche. Oeillet de Pâques.

Ciottraiisa. S. M. V. (goitreuse, du latin f/i/if/irosti )■
Goitrâju. Ca. GardelLa. V.

Gottrau;-a, goitreuse est le nom assez généralement donné
^M. narcisse des poètes, sans doute à cause du renflement que
forme l'ovaire au-dessous du tube du pt'-rianthe.

En quelques endroits cette plante se nomme (iurdi'lhi ou
genéta.

(Moratel. Notes sur Traduit. Python).

Tandis que reposant sur le li/s, la (/ot/ra/isa ,

Din têts sutiets t :-(inlhuiis, le rantc la (ji-ahidiisa .

Tratl. de Python.

Tandis que reposant sur le lis, le narcisse.

Dans tes habiles chansons tu vantes ta gracieuse.

]\. i*acliit1oi'us Sal.

Narcisse à /leur en raii<>n.

Clliau de li. Br. Beaud (Heur de lis). (Hte Gruyère).

115. Asparagées.

57 1. Aspai'agus ofiieiiialis !..

fj-aw.rjrjivj ^ déchirer : quelques esitèces ont des épines.

A sperçje officinale.

Les jeunes pousses (turions) sont comestibles et diurétiques.
On doit les couper au moment où elles sortent de terre au prin-
temps.

Cet aliment recherché, aussi sain que délicat, croit natu-
rellement en Valais, des Follatères à Stalden, et au témoignage
de nos anciens botanistes, sur plusieurs points de la rive fri-
bourireoise des lacs de Neuchàtel et de Morat. Ca.

— i:i;{ -

5T3. Pai'is qiiaclfil'olia L.

Pai\ paii-: leuillcs en nombre pair. B.

Parisc'ttc il 'jiKifiu' l'rin'//('.'<. Raisin de renard. Mtranglc loup
Herbe à Paris.

La tige est souterraine, les fruits [jurgatils et vomitii's : plante
dangereuse. B.

Gtr:(ill/i il l'on. M. (groseilleà l'ours). Bdlladonna aou ijfdii.
(belladone au grain). Efh' à. la cri'//. Ca. (herbe à la croix)-
Erh' il In i/rc/iilld. (h. à la groseille), (irosalla à I or. V.
(Château d'Oex). Troticttu. Sav. Balla ci-ei/. belle croix.

Ses feuilles sont ordinairement disposées par quatre (rarement
cinq) formant ainsi une croix d'où est \enu à la plante le nom
de balla-cret/.

La parisetteest une plante dont il faut se défier, elle contient
un poison narcotique, surtout dans le suc rougeâtre de la baie.
Ch.

M. D. V. à Granges a failli sureomher à un empoisonne-
ment causé par les baies de la parisette. S.

574. Coiivallai'îa iiiajalis L.

Coiiciilli.<, vallée: 'izi.fyi.rj-j, lis: lis des vallées. B.

Mii;/uc't de mai. Lis des vallées. Lis de mai.

Le muguet est amer et antispasmodique.

Boiii'diot. Ca. Mourguet. V. Ch. Mourdiet. Ch.

L'eau distillée des fleurs de muguet, connue sous le nom
d'Eau d'ui-, a quelquefois remplacé l'eau de fleur d'oranger
comme calmante et antispasmodique.

5 75. Polvgoiiatuiii iiiultinoi'uin A\\.
:to"/j--, -/'j-j-j, beaucoup de nœuds : tige à nanids nombreux. B.
Sceau (le .Saloiiion. Signet. Muguet anguleux.
D;enolllet. M. (petit genou). Gi-n/i Clialnnion. Ch. (grand
Salomon). Genoillet. Y. (petit genou).

570. Sniîlaeîna bii'olia Desf.

T'J.ii.'yî,

Sinilaciiir ii ilcii.r frinl/c.<.

BouiHlit'l à dag-iK'. Binirilivt Inillui".

5 77. Riisc'us ac'uleatiis L.

Rusais, buisson épineux. B.

Fvaijoii pir/iuiiit. Petit houx. Buis piquant. Houx frelon
B^rusc.

154

Tige souterraine racines anièies et apéritives.

Bou in dzé. M. V. (Bois des geais). Pilioa iii/rcbliùij. M.

V. (petit houx). Bdu tiid/ê. V. (Aigle). Graih/lo. V. Tan. V.
On fait en Bretagne avec ses tiges de petits balais nommés
griiif/oiis pour nettoyer les ustensiles de ménage.

116 Dioscorées.

5TS. Taiiius c*oiii munis L.

Nom latin de la plante sarmeiiteuse donnant une l)aie sem-
blable au raisin.

Tamler co/niiiiiii. Racine vierge. Couleuvrée noire. Sceau de
Notre Dame. Herbe aux femmes battues.

Ilathena ili- iVoii(hi»a Uona. M. V. racine de N-
Dame. Ta/i. M. V.

On a employé autrefois les racines du tamier comme vul-
néraire dans les cas de contusion, ce qui a valu à la plante le
nom légèrement irrévérentieux d'/tcrhc aux fetit/nes battues.

117. Liliacées.

*ST1). Tulipa Gesuei'îaiia L.

Thoidlbcdi , nom persan de la plante. B.

Tiilïfic t/rs jardina.

Tiii'liipin, tiii'lupeau. M. Tarliipe. S. Tuiiiipa. V.

Cette plante est originaire de Turquie ou de Syrie. Gesner la
vit pour la première fois en Angleterre, en 1559, dans le jardin
d'un amateur qui l'avait reçue de Constantinople.

5<S1. Liliiiiu Mai'tag-oii. !..

'uioio'j , doux, chatoyant.

Lis /nartaijoii.

Rèy cl'oa. C. (racine d'or). C/iau <lr hj di' uinniafine.
Pdinnie d'or. Albeuve. (Beaud).

Ce lis est une des plus belles fleurs de nos montagnes, il
s'acclimate facilement dans la plaine et devient l'ornement des
jardins.

I^. «^aiHlidiiiu L.

Lis comnuni. L. blanc.

Clliaii cl»' ly. M. (ileur de lis). /.// dr .V. L);():vt. (lis de
S. Joseph).

— 155 —

Le lis est exposé aux ravages d'un insecte louge, le Lf''/iia,
qui en détruit les (leurs en peu de temps.
Emblème de l'innocence et de la pudeur.
Il est le roi rfcs fleurs si, la rose est la reine.
Ah! ne eonipta pas e/ia (et IxtUies eolaons
On djoi paon lé liUcppit quentin. klieppei lès hlliaus ;
La bioiità n'est qu'on Iqs : l'anha rei/ sc/ut naissanche,
A son ri'tonà ha hliaii n'a <lja rin /né d'cristenee.

2" Egl. tr. p. Python.
Ah ! ne compte pas tant sui" tes belles couleui-s
Un jour peut les flétrir, comme il flétrit les fleurs ;
La beauté n'est qu'un lis, l'auroi'e voit sa naissance,
A son retour, cette fleur n'a déjà plus d'existence.

581b Hîacîuthus opîentalîs L.

Hiaeinthe. Jacinthe des bois.
«Jac*iiini<', iacinthe.

5S5. AiitheiMeiiin i»aiiiosiiiii L.

«viJiot:, tige chalumeau.
Herbe é( l'araifjnée.
Erb' a l'arag-iK'. Ca.

5<SG. Pai*a€lîsîa lilîastruiii Bert.

Puradisie fleur de lis. Lis de St. Bruno.
Glliau de ly de vani. Ca. (fleur de lis des vanils.)
Clliau de ly dé St. Djozet. Beaud. (fleur de lis de S. Joseph).

SSî. Oi'ilîthog'aluiii iinibellatuiii L.

ùo-n; yà/K, lait pour oiseau.

Ornltofjale en ombelle. Belle d'onze heures. Dame d'onze
heures, (la fleur s'ouvre à onze heures).

ISïantze t'rèy. (blanche croix)' Ethéf/la dé bia". (étoile
des blés).

La fleur s'épanouit à onze heures et se l'eferme à trois.

olIO. Allîuin satîvuiii L.

c/.yliStov, ail. B.
Ail culticé. Ail de cuisine.

L'ail semble avoir pour patrie le sud-ouest de la Sibérie.
L'ail. M. Ch. A». Ou, V. (diverses espèces).
En mâchant des feuilles de persil ou de cerfeuil, on peut
neutraliser l'odeur de l'ail.

— i5(; —

SapcrstiJiori. — L'odeur de l'ail prétsei've les nouveaux fruits,
de l'atteinte des oiseaux. Il suffit de suspendre aux branches
des arbres plusieurs paquets de gousses d'ail pour que les moi-
neaux n'en approclient point.

Al. Popi'iini L.

Poireau des Jarc/in.<. Porreau.

Pori'a". Ca. i'r/nmi à parasse (oignon à l'euillageabondant)

Le poireau est originaire de la Suisse.

Al. spliaei*cM*ephaluiii I,.

Ail à tète ronde.

Brinletta, Ca. (qui s'agite sans cesse).

Al. A îetoi'ialis L.

Ail rirtorial.

Rèy à nou tzeiiiisè, M. Ca. (racine à neuf clieniises).
Rai à neti tzeinises^ Y. (Bex). Rasseita à naii t.:-emisc, V.

Al. iii*siiiiiin L.

Ail des ours. Ail des bois.

A° ou thè, ail du cerf, R. ; A"ucer, V. (Pays d'En liant).
Porrnsse, M. Ca. V. Aulx batlia", Ca. (aulx bâtards).

Al. Cepa L.

Oignon des jardins.

Ig'non. L'gnon dé rousenèi/re (oignon de cuisinière).
Ougnon. Ugnon, V. Ignon de B(f"la, oignon de Bâle, R.

Au témoignage de Pline (Hist. 1, 19), on cultivait on Egypte
une espèce d'oignon si excellente qu'elle recevait des hommage-s
comme une divinité, au grand amusement des Romains. On
rencontre fréquemment cette plante sur les monuments égyp-
tiens. On comprend dès lors les regrets des Israélites au désert.
(Voir A. de Candolle, Origine des plantes cultivées.)

Superstition. — Voulez-vous connaître quels seront les mois
secs et les mois pluvieux l'an prochain? Prenez des oignons,
coupez-les par le milieu le soir de Noël, étalez douze moitiés
d'oignon légèrement creusées, remplissez la cavité de sel. Les
oignons dont le sel sera dissout vous indiqueront les mois plu-
vieux, ceux dont le sel restera intact marqueront les mois en-
soleillés. Dévaud.

— 1.)/ —

Al. S<*li<>oii<>pi*asiiiii L.

.1//. Ciboulette. Civette.

Cliai'ola, Rut', (du latin ruc/nil/d ). Di :.'crbctlci, Ca. (hei'-
bettes). Brcnletta, S. V.

On coupe les feuilles de cette plante que l'on rencontre dans
tout jardin de inénagère diligente.
On se souvient de la chanson :
Lci/ irù /xicoj'i c/i'' rftinii,
Dcjl J'reiie, dci/ t.;ei'c/oii bi'iii
Dcij d.:-liitlllc et detj breitlettès
Tôt aiiiint fit( fiton rot^ettrs.
A Moléson, à Moléson.
Il Y avait des primevères de rochers
Des fraises, des chardons bénis,
Des rosages et des ciboulettes
Tout au-dessus sur ces petits rochers
A Moléson, à Moléson. Cli.

Al. iiioiitaiiiiin Sclim.

.1;/ lie iiKiiildiiiit'.
Au de \'ani, Ca. (ail de vanil).

La forme de cet ail est la plus rapprochée de celle qu'on
cultive.

oî>S. iVIiisc»ai*î i*ac»eiiiosiiin Dec.
■j.'jt/'j:, muse : odeur. B.

Muscnri r/ierclii. Vaciet. Jacinthe à toupet. Ail des chiens.
Brinletta de hou (ciboulette de bois). Mourdiet, Ca. R.

118. Colchicacées.

otl4. Colchicuni auiuiiiiiale L.

ko).zor, Colchos, patrie de la plante B.

Colchique (rantoinue. Tue chien. Veilleuse. Safran bâtard.
S. des prés.

Bovet. Br. Ch. V. (jeune bœuf). Queiwllietta. Que-
nulletta. (petite quenouille). Vatsetta M. V. (petite vache),
Creyca poiaille. (qui fait crever la volaille). Bovet désigne
plutôt les feuilles de la plante. La fleur paraissant en automne
porte dans la haute Gruyère le nom de ijoniiallietta d'auton
ou simplement i/oinudlietto, Ca.

— 158 —

D'après rordonnance de Police sanitaire du canton de Fi'i-
bourg, sous date du 5 janvier 1852, les collecteurs de plantes
ne peuvent vendre qu'aux pharmaciens les bulbes et les
semences de cette plante.

La plante renferme dans ses graines et sa racine un principe
vénéneux, nommé colc/iicine.

C. alpiiiuni Dec,

Colchi'/nc (le inontcKjiic.

Tia tziii. (tue chien). Qounallictta de rani. (petite q. de
vanil).

59 o. V^ei'atiHiiii album L.

Verc atruni, to\\\, k l'ait noir; allusion à la couleur de la
racine. M.

Vévatre blanc. Ellébore blanc. Varaire.
Très vénéneux, sa poudre fait éternuer.
Vera°ro. Br. Ca. (varaire). Veraro. Ra^ro, R.
De la cegogne, ou veraro. (Gremaud).

119. Joncacées.

SOT?. Juucus eoiig-loiiiei'atus L.

Jari;/o, je joins: employé pour faire des liens. B.
Jonc agfjlo/iièrê. J. congloméré.

Ifin de niaret. (lien des marais). D.;on. Ca. (jonc).
La mœlle de la tige sert parfois à faire des mèches pour
lampes et veilleuses.

J. laiiipi*ocai*pus Elir.

Jonc à fruit hiisniit.

Cliothèy. Sot/ièi/. (du latin .<nbs(ratii^ étendu dessous.)

«J. hufonius L.

Jonc des crapauds.

Pèy de tzin. (poil de chien).

5ÎIS. Luzula pilosa Willd.

Lucco, je brille. B.

Ltisule poilue. L. blanc de neige.

Graléja lètze. (jolie laîche). Lèt:e de bon. (laîche des bois).

— 159 —

120. Cypéracées.

OO^. Scii'piis la<*iisti>is L.

Tîi.r.u\ petit lien. 15.

Scirpc (h\< h/cs. Joiicde^ tomieliei'.s. J. des chaisiers.

I>x«>ii «lô !«''. (jonc des lacs). D;oii H. (du lat. jaiiciis.)

S. paliistfis L.

Scirpc (/('.-^ nuirais. Jonc à masse.
Dz<»ii. ("h.

OOO. Ki'ioph<»i*iiiii nlpîiiiiiu L.

locov, laine ; '^i'.^j, je |)0)teB.
Ces aigrettes ressemblent au coton.
Lin ail] cette des Alpes.

l*lîiiiiiatz<'. Ca. (du latin plmiKirca). Micini/i de iikhi-
icit/iie.

Ep. aiigiistifoliiiiii Hotli.

Linaif/rette à JU. étroites. Lin des marais. Chevelu des pau-
vres.
]\Ienon de iiiai»<»l.

Les épillets de la 1 inaigrette décorent les prairies maréca-
geuses des montagnes de leurs flocons du plus blanc coton.

El*, latifoliuin Hopp.

Liiiaiijrette à. l((r;/e fil.
Menon à gr*» giieliii.

60Î). Carex i»ipai*îa Curt.

y.-i.prj,, je coupe: plante à angles trancliants. B.

Carex des vices. Laiche des rives.
"'Bîantzotfa. (blanchette). La lèt.;e. Ca. (la laîelie). Rt-
chetta de inaret. (petite scie de marais).

Les nombreuses variétés du Carex ne sont pas distinguées
en patois: c'est toujours U>t;e. (du latin lisca, R.)

121. Graminées.

Ol l*. Paiiicuiii niiliaeeuni L.

Paiiis, pain : pain des oiseaux.

Panic Milliet. Millet commun. Millet rond. Mil. Millet.
Mil en branche.

— 160 —

jVI<» (du latin iiiilium) l'anci. (i)ainc). McUct. (iHilliet).
Mi'. V.

La culture de cette graminée est préliistoi-ique dans le midi
de l'Europe, en Egypte et en Asie. Les lacustres suisses, à
l'époque de la pierre, faisaient grand usage du millet.

A. deC.

I>îi 1 . IIiei*o<*liloa bopealîs H. Scli.

Ilicvorldixt dc^ i-oitti'êcs horùnlcs.
Fénasst^ à Toà. (fenasse à l'or).

Cette plante est assez fréquente dans les marais situés au
N. O. d'Einsiedeln.

0/3!$. Aiitlioxaiiiliiiiii odoi^atiiiii L.

izvOoç, Heur; i/y.-j-i;, jaune.

Floacc pavfiiiiii'c. FI. odorante. Flouve des Dressants.
Cette graminée communique au foin une odeur agréable B.
l»i(i(a iViiass** à <'|»i. (petit foin en épi), p. fèaachc.

(du hiiin fti' Il accci i.

ii24, Phleiiiii pi*atoii.se L.

'/Aio), j'abonde: plante abondante.

Toutes les plantes de ce genre sont fourragères et excellentes.
P/iU'ole des près. Fléole. Fléau.

Fônass*' à maillet, (foin en maillet). Ma^^serfft de
fui. (massette des foins).

C>!85. Cyiiodon Daotyloii Pers.

■/.-jr.rj, chien : o'>/jç, dent.

Chiendent. , ,,- ^

Tiges souterraines employées pour faire des tisanes emoUientes

et apéritives. , , ,v ■

(^i-amon. (du latin ijranoneni). Fèii.a.'^sc a. tmpalrt. (toin
à chapalet). Les reisettes. (Gremaud).

0««. Miliiim <»IYusiim L.

Millani - mille: plante ayant un tn-s grand nombre de
graines. B.
Millet étalé.
Min. Ca. Me. Ca. Mé. V.

Mil

Ot$3. Phi';ii»iiiitt's <*4»iiiiiiiiiiis L.

ooKTT'.). je l'ernie : tige lei-mée par des nœudf>. B.
Ro.<c(ni à hiiltii.-^. Caiiiiettc. Petit l'oseaii. Roseau des marais.
Solh«»y. Cinia (/(' iiKti-ct. Ca. R. (eanne de marais). lio/i/-
Ca. C/inf/ir,/, H.

(>:$/. II<»lc*iis laiiatiis L.

//(iiilt/iic lidiifiir. Houqvie.
Kallii li\'iia<«li<'. (beau foin).

G3Î>. Av«Mia i'atiia T..

.Irro, je désire: désirée par le bétail. B.

Folle (iroinc. Averon.

Avinua de tzeiiiiii. (avoine de chemin). Aciniuc c/ier-
rn''(he. (av. sauvage).

Cette plante e,st très nuisible aux récoltes : les Hollandais
l'ont cependant mise à profit pour raffermir le sable mouvant
de leurs dunes.

Av. satÎAa L.

Aruinc riillirrc.

Grain excellent pour les bestiaux : l'avoine est employée
comme aliment, lorsqu'on débarrasse le grain de son enveloppe:
lin sème aussi l'avoine comme fourrage. B.

Avinna. M. -4c(a'/i«. V. borra d'avinna: balle d'avoine,
Arclna. Ch.

(iran d'accinat et peij perthi che ruicontront toloiitin.

Grain d'avoine et petits pois se rencontrent volontiers. Ch.

Proverbe.

Arinna (!(' férrri/ Jfi ponibui" le .■^olèij.

Avoine de février fait plier les soliveaux, S.

Dépouillées de leur enveloppe extérieure, les semences for-
ment le (j fit ail. avec lequel on prépare Veau de i/i-uau^ si utile
dans les maladies inflammatoires du poumon et des intestins.

Quelle est la patrie de l'avoine? on ne peut le dire avec cer-
titude. 11 semble que ce fut le nord de l'Europe ou 'de l'Asie.
Pline fait remarquer que les Germains se nourrissaient de
farine tirée de cette plante et permet ainsi de conclure que les
Romains ne la cultivaient pas. On a trouvé de l'avoine dans
les restes des habitations lacustres suisses de l'époque du bronze.

A. de Can.

— 102 —
Av. Aoi'sieoloi' \ill.

Acoi/ic hii/fi/-i''r

Avilie! la, H. petite a\oiiie.
. To hù chu rhtdii r((iii.
Li ('/■('l (Ir l'((riiict((( , ilr l' ait vil mu I riaihi" .
Bien haut sur le \anil.
Croit V((rinet(i' et l'oi-ge triroti'.

<>44. Bi'iza ini'dia L.

/Soii'M, je balance, être pesant.

Bri;e intcrini'dluifc. Mouvette. Amourette. Pain d'oiseau.
Granien tremblant.
Aiiioui'fttf't.

AFribourg l'appellation commune est /niu/tic de fciDiuc.
Assurément le mouvement incessant de cette tleur donne un
grand foiul de vérité au nom vulgaire.

I>47. Poa alpiiia L.

-w.. herbe.

PatKriii r/c.s- A/pc.^.

Blaiistolla. Lej5?^de Beaufort rempla«;ant notre r//, B^r/^s-
tella se prononcerait en français Blanchella. A Albertville qui
avoisine Beaufort VArtcinisia ranipcsffis se nomme Blnnstelhi
Sav.

Ool . Daetylîs gloiiiei'ata L.

rjKzr/Aoç. doigt: le panicule a une ressemblance grossière avec
le doigt.

Dactijlr pcldtoniir. Chiendent à brossettes.
Fénasse à l»otoii. (foin à bouton).

65G. Bi'onius ai'veiisis L.

,%;<yo7. nourriture: la plante fournit un bon pâturage. L. M.
. Brome '/es jn'rs.
Fénai'he. Ca.

Bi». secaliiius L.

Broiiif srt/liii. Droue. Fétu.
Sà«'li«'iia. Sav.

Of»<>. Ag-iH>pyi*iiJii i»epoiis lieauv.

-jr.fjT. blé: iyooo-. champ: blé sauvage B.
ÇldciKlcid des lioiit!(/i(('.<.

— 103 —

Tige souterraine employée pour préparci' une tisane lafrai-
cliissante et diurétique: plante nuisible aux cultures.

Xi'ivuS'iii. Cncd f:aro. M, T^iilan. Ca. Rciffcilr. Br.
€o/,a-Ts(tcn. V. (qui enjambe, passe à cheval '?). Girinnin. S.
Y. Encltoscii (même racine que enclore) '^ Sav. Tsindin, R.
66 I . Ti'ith-iiiii viil^ai*e \ ill.

{Trltus, broyé: graine réduite en farine. B.)

Froineiif cultivé. Blé.

Pi'oinin. (du latin f'ri(me/i tain ). B/a". Ella. V. (diverses
espèces de blé). Fruinein. Fron/nein. V.

La carie du blé se nomme en patois: lihi" priolhi ou blia"
motzata C. (tilletsia caries).

.\près la moisson le champ couvert de tiges de chaume,
-appelle, t:an de z-'UkrobUet.

Le blé est dit />7'of// s'il est attaqué parla rouille: cliariioimè,
s il est noirci par la carie : coulé si les grains sont petits, peu
farineux : écliauljé, si une fermentation intérieure a détruit la
partie alimentaire : nwuiUé, si le grain est altéré par les pluies,
veniioulii, s'il est gâté par la présence d'insectes.

D. B.

L'origine du blé se perd dans la nuit des temps; on ne le
trouve pas aujourd'hui à l'état naturel et l'on doit présumer
qu'il n'est qu'une transformation opérée par là culture d'une
espèce inférieure comme l'épeautre ou la fétuque flottante.

Ti». tiipg'îcUiiii L.

Froment renflé. Blé de miracle. Blé d'abondance, (jros blé.
Petanielle. Foulard, bonnette.
Blia" barbu, (blé barbu). blia\ du lat. ablatnm, récolté.
Ce blé est probablement une modification du froment ordi-
naire obtenue par la culture. La forme à épi rameux ne
remonte peut-être pas beaucoup plus haut que l'époquede Pline.

(A. deC.)
Tp. Spelta L.

Blè épeaiitre. Blé rouge.
Epiipa. Ca. Epita, R.

L'épeautre n'est plus guère cultivé que dans le midi de
l'Allemagne et la Suisse allemande. A. de C.

66^. Secale céréale L.

Sega, faux, en celtique: plante qui se fauche. B.
Secare, couper : les barbes coupent.
Seitjk' cultivé.

— 1(14 —

La Sèyla. Le seigle de mars, s/v/^^ i/r furi. La c/iri/la R.
Ca. (du latin secalc)-

Le seigle ergoté s'appelle en patois la scj/la pHollia.

Le Mi'tell (du latin mixtulc, ih(''.UI) est un mélange de seigle
et de froment.

Le seigle n'est pas d'une culture très ancienne, si ce n'est
peut-être en Russie et en Thrace. On n'a pas trouvé le seigle
dans les monuments Egyptiens, ni dans les débris des habita-
tions lacustres de Savoie et de Suisse, même à l'époque du
bronze. A. de C.

66^4. Ilordeiiiii vulgai»e L.

Horreu, je hérisse : épi hérissé. B.

Orge connu une. Grosse orge.

Cultivée comme fourrage, escourgeon ; farine inférieure à
celle du seigle : grains servant à faire une tisane rafraieliis-
sante: l'orge germée sert à fabriquer la bière. B.

Ouardzou. (du latin hordeunij.

Concassée et réduite en graan, l'orge s'emploie pour la pré-
()aration des potages ; mondée ou jicrlée, elle sert à faire l'eau
(l'orge, qui s'emploie comme tisane.

L'orge commune à quatre rangs, est mentionnée par Théo-
phraste (Hist. I. 8) mais il parait que dans l'antiquité on la
cultivait moins que celle à deux et à six rangs. A. de C.

L'orge est la nourriture par excellence du cheval, en Pales-
tine.

H. hexasiichum L.

Orge à six rangs. Escourgeon. (Jrge carrée. Orge d'hiver.
Ouardzou drobliou. (Orge double. Orge carrée).
f)aartjou carra'. O. pillion, du latin pilntonem, barbu :
O. à trè ca'ro, orge à 3 angles, R.

On a retrouvé cette orge dans les monuments les plus anciens
de l'Egypte et dans les restes des lacustres Suisses (âge de
pierre). A. de C.

II. distic*hoii L.

Orge à deux rangs. Orge en éventail.

Ouardzou pllièt. (orge plat). Onardsou à due rintzèU
(orge à 2 rangs). O. à la pu'lti, orge à la pelle, R.

Les orges sont au nombre des plus anciennes plantes culti-
vées. Les populations lacustres de la suisse occidentale ont
connu l'orge à deux rangs, mais l'orge à six rangs était plus
commune chez eux. A. de C.

11. iiiiii'iiiiiiii L.

Or<jc des iiiiir.<. Queue do souris.

Oiiai'dxuii ehoi*\'a''dz<>u. C<>. sauvage). Qacr (Irrata.
(Queue de rat).

II. »»cc*aliiiiiiii Scli.
OvijC srifjlc.

Ouapclzou timpi'ii. O. précoce, R.
Quelquefois le semeur mélange l'avoine printannière à
l'orge et les semailles s'appellent alors : ordjca.

60o. Lolium poi»eiiiie L.

i'j'/.v'j.t. je perds : étouffe les blés. B.

[craie viracc. Ray-gras, (des Anglais).

Très utile pour obtenir promptement des gazons et des
prairies artificielles.

Lié batha". M. Ca. (ivraie bâtarde). Lie hàtarcl. V.
(Morges).

L.. ieiniileiituiii L.

Icraio enivrante. Herbe aux ivrognes. H. de zizanie.

Plante vénéneuse, narcotique; mêlée à la farine de blé, la
farine de l'ivraie peut rendre le pain nuisible, ou empêcher le
pain de lever : plante à détruire. B.

Zizanie. M. Chinchèna". (sans la semer). Lui. Zdiii. Sav.
Chècheria" (subsemiaata). S. Zeinzena. V.

Le mot patois est-il une corruption du latin, ou un composé
des deux mots S(///.s lieiiier?

666. Xai'dus stmcta L.

■jc/.fjiVjT . nom grec B.
Nard dressé. Nard roide.

Pèy de tzin. Ca. V. (poil de cliien). Péi/ de là. Ca.
(poil de loup). L'oreillettds. (Gremaud).

666b Zea iiiays L.

'Cv.'>). je vis: plante nutritive. B.

Zéa mais. Maïs cultivé. Blé de Turquie. B. d'Espagne. B-
d'Inde, de Rome.

Cirù bïa°. (gros blé). Bïa Lomba'. Ca. Cli. M. (Blé Lom-
bard). Blla Lombard. Gi-os blla. V.

Les feuilles, surtout l'enveloppe des fusées^ font des couchettes
estimées et très répandues sous le nom de paillasses de blé de
Turquie.

I()B

Le maïs originaiie irAmérique a l'té introduit en Europe
peu après la découverte du Nouveau Monde. Mêlée avec \/;, de
i'arine de blé la farine de maïs fournit un pain sain et savou-
reux. Les feuilles donnent un excellent fourrage.

Aucune substance n'engraisse mieux et plus vite les dindes,
les poulardes, les oies que la farine de maïs délayée avec du
lait surtout lorsqu'on les enferme dans un lieu peu spacieux et
tranquille. Ch.

122. Conifères.

66<S. Taxus baceata L.

zul'.T. rangée : feuilles disposées par rangées. B.

If à baies. If commun.

Aifhe. M. Erthi. Ruf. (du latin (trcn.j Ei/c/w (irtliL
Br. Ca. Assi. Ch. Balla sapala. (beau sapin). Es. Esse. As.->e.
V. Bon (l'aci. V. Di. V. Lé, Loi: V.

Les feuilles et les baies de l'if sont vénéneuses : les chevaux
sont facilement empoisonnés eu mangeant les rameaux de l'if.
Symbole de tristesse.

66t>. Juiiipei'us Sabîiia L.

Junior pai'io.

Genévrier de Sabine. Sal)ine

Savonna. M. V. Chavouna. R. Ca. (du latin Satina.)
Chacignet. Br. Fein. Pin. S. Ca. Pain. Ch.

Super. En Russie, on attribue à la Sabine une grande vertu
pour repousser les maléfices et on en suspend des rameaux à
l'entrée de la maison et du jardin. Car.

J. eoiiiiiiiinis L.

Genèrrier eoininun. Genièvre.

Fruits toniques, diurétiques, sudoritlques, ils servent à pré-
parer la liqueur de r/enièrre, connue sous le nom de ;/in
(djinn) en Hollande.

Dzenèyvro. M. Br. Ca. V. (du latin, j'uniper un) Gras.<i^
Ca. V. D^enecri. V.

Les fruits appelées bidc^ lU' Genièrre mettent 18 mois et
même 2 ans à mûrir.

6T 1 . Thuja oc eitU iitalis L.

hi'j.. dérivé de Ovov. encens.

Pin d'occident. Arbre de vie. A. de paradis.

Pan «le nioà (pin de morts).

— 1(17 —

6^:5. l»iiiiis(>iiihi-a L.

/'/// t/f(i/i'.P. ("oinhro. Ceiinl)rot.. Ai'ole. Couve. Alviez. Tei-
iiiiM-.

Aralla. Ch. Br. Ca. (du latin a/rr/h, ). Amila. Kmlh,-
W (Pays d'Enhaut).

Le bois de l'arole qui est naturellement l)lancliàti'e, brunit à
l'ail' et répand une odeui' particulière qu'il conserve toujours.

II i)arait que l'arole est contraire à certains insectes, surtout
aux teignes et aux punaises qui ne s'insinuent point dans les
armoires et les lits qui en sont faits. Cli.

P. sylvestris L.

/'/// (lt:<, f(ii-(H.-<. Pin syUestre. Pin suisse. Pin de Genève.
Daille sauvage.

Da"ill4'. (daille). ^- Doilhi V. Amila (arole). l{r.<ta. Cor-
Z/'Jr^, aiguille des conileres : pccô, fruit du cône: dr rameau
vert: .■<iii/ii<)/i, rameau desséché, sù/iio/icm, marque: tronc du
rameau, R.

P. iiiicîiiata R;im.

Pin à croc/iet.

l*t*iiiiet. M. dimin. de /////'/s.

P. Miim'hiis Sco|).

J'in Mai/// Il s.

l*ennôz. V. (Bex). ( pinai-cus ).

613 . Abies larvx l.ani

y.bvj.

Méléjje. Ca. Meli';c. S. Balla sapalla. Ch. (beau sapin)-
i:a"r(:i' ou la"ii.;c M. Ca. Br. Lav^a. Ai-a . V.

La résine dont le bois de mélèze est imprégné est connue
sous le nom de Trrcbc/itiiie de Venise; mais pendant les mois
de juin et juillet, il suinte aussi des feuilles une autre sub-
stance résineuse appelée vulgairement Manne rie Brianeon,
usitée comme purgatif. Ch.

Dans la halte... une discussion s'engage sur le sens du mot
I.ar:e: j'émets l'opinion que ce mot n'est qu'une fusion de
l'article et de av::e, qui signifie, je crois, une sorte de sapin, le
sapin rouge, dans le langage populaire de quelques localités, à
preu\e l'expi-ession .veille il'avie, employée à Lausanne. Mais

1(18

mon ami le professeur n'est pas convaincu et le guide lioclie la
tête d'un air de doute. L'Allemand, lui soutient que la /«r^e
n'est autre chose que le iarir du latin, c'est-à-dire le Dirlir-c
(Mélanges vaudois, par Louis Favrat p. 83).

Ab. exeelsa Dec.

Sapin des f'orHfi. Epicéa Sapin rouge. Gentil sapin. Passe.

Sapin, cliapiii, du latin .^appiiiii.<. Sapin rorhoii. Sapa/la.
V. l'essa. V. ThicL-a, thura. M. Br. Tsiia.W. Goçjaiil, grand
sapin isolé. Zoiimia, sapin sous lequel le troupeau se repose.
Bossnn. V. (jeune sapin). Darlir. Sav. Dans la Veveyse Dcrhi
désigne un sapin d'une quinzaine d'années qui a séché.

Gourgiie, ;j/-iinc, ijoitniic : grosses racines, tronc.

Fonda, base du sapin, du tronc aux premiers rameaux.

Tkna, thnra, de stilr<i : des forêts entières sont composées
de cette essence.

C/iapala, (de sappellaj, sapin.

Chapi, (de sappellus), vieux sapin.

Dé, d'c, (\ (de ((hics), rameaux.

Corballa, (de carrclla, recourbé), aiguille de sapin.

Pci'ô, (de pipalis), cône.

Abonni, mon ni, (de molinellus), cône.

Tsonnna, (de rauniatorimn ), grand sapin solitaire, qui sert
d'abri au troupeau.

Bor/inn, petit sapin.

C/iapin, bois de sapin.

Plianta, un sapin .

Chif/non, col renllé, où le rameau s'attaciie à l'arbre (.-^it/nn-
nrni, relief), R.

Abîcs pec*tînata Dec.

Sajiin en peigne. Sapin blanc de Normandie. Sapin argenté.
Sapin en peigne. Sapin à fil. d'if.

\\'uai*g"no Ca. Vnar;/n'i. V. C/iapin h'dn. (sapin blanc).
Chapin à la pi'd.iv . (.sapin à poix). Pc.<sa. M. (pesse). Vner-
(fiiio, R. (de rcrncns. rcrtiiifil.
A (Ti-ni/rrc.<...

N'a.-i-fu pas tc^ salons aax dicans ton jours trai>',

Tes nionsscs, /es fai/((irls et tes chênes fciistères.

Tes cienx sapins barbus, tes r/oi/ants solitaires,

Lnttenrs accontnniès à soutenir l'ejf'ort

Des nfii/r.< de riiirer et des brises dii nord.

A la Gruyère p. Eug. Raml)ert.

— IC.Î) —

126. Lycopodiacées.

6TH. I^v<*<>p<Mliiiiii <'lav;itiiiii L.

-rÀi.fj'j. petit pied : /.Jzot loup.

Lycopodc en /ii(i,<suc. Mousse teirestre. Herbe à la plique.
Soufre végétal. Herbe aux massues.

IHoc'ha à la ti^inna. (mousse à la traîne). Planta <li-
tckicnt (plante de chèvre). P. de lèjjvra. Ca. (plante de lièvre)-
Ptôta (lé tsr/iivra. (patte de chèvre).

Les montagnards l'employent pour passer (couler} le lait.

127. Fam. des Equisétacées.

6TÎ>. Kc|iiîsetuiii hieniale J..

lù/i/ns, cheval, .<ri(i, crin : toutes les espèces nuisent aux
prairies. B.

Prêle d'hlcer. Prêle des tourneurs. Asprêle.

Elle est employée pour polir le bois et les métaux sous 1''
nom cV((.< prèle.

La pi'ala. Br. M.

Eq. paiiiosisshiiiiiii Desl.

Prêle ranirtiKe.

I*i»ala de tzavo. (prêle de cheval). Cuti de /^aro. Ca.

Br. (queue de cheval).

Eq. palustre !..

Prêle des mardis. Queue de cheval.
Pèy dô txin. Ca. (poil de chien).

Elq. liiiiosuiii L.

Prêle des l)(nirliler.<.
I*en«*y. pênel. M.

Eq. ai'vense L.

Prêle des ehamps. (jueue de rat. Petite prêle.
Cuva «le rat. M. (queue de rat). Caca de (.:■(/. (queue de
chat). Caiia à T;((''). V. (queue de clieval). Prahi. V.

128. Ophioglossées.

6.SO. Ophîo^lossiiin viilgaluiu L.

ô'otT. serpent: ■j'i.'.^'ti'/.. langue: fil. en torn)e de langue di^
serpent. B.

— 170 —

(Jphloi/lo.isc cuitujKiii. Lance de Cil lisL Luciole. Langue de
serpent. Herbe sans couture. H. aux cent miracles.

Ei'ba <*hin «•odei««»r. M. (herbe sans couture). Herha san
CDiiluni. V. Srrpcii/i'ii/i. M. (serpentine). Sct-peiitiini. M. V.
Linroii(( (/('' rhci-pin. Ca. (langue de serpent).

6S 1 . Boti*\<*liîiiiii I^iiimi'ia S\v.

SoT/s-JT. grappe de raisin, fiuctification disposée en grappe de
raisin. B.

Bofri/cliiii/n hiiKtirc.

Thoiii'a. M. Hcrixi ipic jn ;jii/il'//iit //• niatir. Cli. Boaud.
Def'èi/ru cacalLo. Ca. (déferre clieval)

Superst. Quant 1? cheval vient à fouler cette plante, bientôt
ses fers lochent, on peut être assuré que la corne du sabot sera
endommagée avant le retour à la maison.

129. Osmondées.

fîS:^. Osiiiiiiula l'e^alis L. ?

O.Sj bouche: unnu/o, je nettoie. B.

Lu/iairc r.irace. Herbe aux écus. Satin blanc. Monnaie du
pape.

Fe\- à (zavô. M. (fer à (dieval). Dc/'rrra l .~aô (tzvù). V.
(Pays d'Enhaut). Theum. V. (Jora).

La racine connue sous le nom de hii/hiiiKic se mange en
salade.

130. Polypodiacées.

OH8. P<>lvpo<liiiiii Aiilj»ai»e 1..

-'j'/.'jT. beaucoup: tto-jt pied: racines nombreuses. B.

Polt/pu</(' riilt/aire. P. de chêne.

Tige souterraine apéritive, tonicjue et f('l)iifuge. B.

Reg;aliss«* clè rotzt». Br. M. Ca. réglisse des roches.
Linru(( à ihi'. (langue de cerf). Br. Rciinliiina. V. Rcijaliche,
du latin (/lijci/ri-hi:((.

Fu^dcUa, même radical que le bas latin /nsfa et le vieux
français /«.s^, bois. Sav.

6Î^6. Adiaiituni Capilhix Veiu'pisL.

( '/(l'i'chirc f/c \'i'iii/.~.
<ifiM» «•aiiilléroti. S.

— 171 —

6ST. Plei'is aqiiiliiia L.

-zirjt.T. nom gi'.x- de la fougère. B.

FoiujiTc. ail/la. Grande fougère.

Tige souterraine amère et astringente. B.

Fiàdze. M. Ca. Mu latin fUiccni ). Str (chat. Sav.)
fîaiii/.~(;t . Bv. Fuiiidjc. Fll(ni:c. Failln. Fcthi'.N . Fti^dnt.
Sav.

Snpci:<l. Allez à la'nioiitagne vous reposer sous les fougères
la veille de la St-Jean. Au premier coup de minuit vous verrez
la plante se couvrir de fleurs : vous serez assuré de découvrir
un trésor dans l'année.

S«*<»Iopoiidi«îuiii viil**ai*e Sm.

fîvjîi.i-vÀrj'/.. mille pieds: les spores parallèles ont été compa-
rés aux pattes d'un mille pieds. B.

Sciilnpcinlrc coniiiiim .

Capilléroii i\i- \«'S'ii*^« (capillaire de vigne). Doradi/lc.
Br. LoliiroïKt (le Cit. V. (langue de cerf.) Linvoita di' thè,
Ca. R.

600. AspU'^iiîiiiii Ti«i«*h<>iiiaiies L.

i privatif: o-Tr/riv, l'ate : plante employée, dit-on^ contre les
maladies de la rate. B.

Asploiiiuin ti'ic/to/nanès. Capillaire.
On en prépare une espèce de sirop.
Capillôrou. (capillaire). C^piU-ro, Ca.

As. Ruta miirarîa L.

AspIcniiiiH rae de miiralUc.

Capilh^i'oii vô, Ca. (capillaire vert). ('((]>. à thaiina.
(Cap. à tisane).

Supe/'st. Ses feuilles placées dans un grenier ou en un autre
endroit font fuir les rats. Cha.

OO I . Ath\ rîuiii Fiiix i'eiiiiiia. Hotli.

Fougère J'ei II elle.

Kiàelzo ilô nioiitasiic Br.

172

Algues.

1 . Chîii'ag'nes Chai*a L.

Chara. Charaqitc. Herbe à (k-urer. Lustre d'eau.
Peni. M. V.'

Les charas croissent dans les eaux stagnaîites : leur odeur est
fétide.

â. Coiifei'va foiitiiialîs. Lin. (\. liviilaiis

De roitferriniùiiarc, souder, parce que, au dire de Pline, on
attribuait aux conferves la propriété de souder les os fracturés.

Conferrc r/c Jbnùil/ic.

ISavhà de i'oiitauiia. M. (barbeau de fontaine). Rijrti-,
rij'ala (du lat. radicella). R. // dr c/iarpùi, Ca.

Ce sont de longs filaments qui se développent dans les con-
duites d'eau et les obstruent souvent.

Coll. aiitîpyretîoa !..

Mosoha de l'io. Mousse de ruisseau. < /iiu.«-/iii. du lat-
niitscea, de /iiu.-^ri/.-<). R.

Mousses.

1. Pogoiiatiiin iiiMiigeiMiiii H.

7zrj)-/r„-j, barbu : allusion à la coiffe velue. Don.

PogoïKitc à iirnc.

M.oc'ha à eapuizon. (mousse à capuelion).

S. Thvidiuiu abietiiium K. H.

fj-Av., tliuia ; rîoo,-, forme: plante ayant un peu la forme du
thuia. D.

Mousse (les sapins.

I^CosoJia de «'oroiiiiè, mousses des couronnes. MoscIki
de dsà. R. mousse de forêt.

C'est la mousse qui forme ces berceaux de verdure que l'on
admire dans les forêts : c'est la mousse que l'on tresse en cou-
ronnes.

173 —

Lichens.

Les lirheiis t^e présentent, pour la plupart, sous la forme
d'expansions foliacées, ou même de simples croûtes grisâtres,
rarement jaunâtres ou orangées, étalées sur le sol, plus fré-
quemment sur l'écorce des arbres, sur les rochers, etc. Ces
expansions constituent ce qu'on appelle le thalle (thallus).
Les lieliens ne croissent pas dans l'eau.

Usiiea barhaia L.

U.oii'i' liKrhiic.

Mos««ha d»' sohapi. (mousse de vieux sapins), srhapi,
du lat. sai-pclli/s. Ixirha, <lr chopl, Ca.

Une espèce croît sur les os qui ont été longtemps exposés à
l'air.

Si/p('r.<f. On attribuait autrefois de grandes vertus médicales
à ce lielien, notamment â VUsiièc ilii cràuc liuniain recueillie
sur le crâne des pendus. Bl.

Stîc'ta puliiioiiaria L.

IVIoseha elè leyvra. Mou.ss<' (l'hlançjuc. R. (mousse
d'Islande).

Peltigera eaiiina L.

Pelta, bouclier, porte bouclier.
Pelti(jéve canine.

Moscha elè leyvra. (mousse de lièvre).
Cette mousse sert parfois à la préparation d'une tisane au
lieu de Sticia palnionavla L. (Ruf.)

Ceti*ai»îa Islaiidîea M.

Lichen d'Irlande.

Mousse d'Islaug-ue. R. (mousse d'Islande).- Moschis-
langue, corruption du nom français.

Le lichen d'Islande est employé en médecine comme remède
pectoral.

On fait un fréquent usage de ce lichen à Grandvillard et
dans la Haute Gruyère en général dans les afïections de poi-
trine tendant â la phtisie. M. Raboud.

— 174

n

hampignons.

C'est (i raiiiuililc (ihlii/i'i/iicc de M. L. Hii('fii'ii;r (jiic nous
devons le ])liis ijra 11(1 mmilirc des i/iilic(ifio/i.s ridaiices aux
chainjiiiiiions.

Aiiiaiiita inust*ai*ia L.

AtjKi-ic inniicheti'. Fausse oronge. Agai-ic des mouches. Tue
mouclies.

Toariiiéji. Ca. Boidei/, à Montbovon ce nom désigne
toute espèce de champignons : du lat. bolelas, agaric. R.

Tsanipa(/iio/i rodson. S. (ch. rouge). T^api de dia"l)lio(i-
S. (chapeau de diable). Tia inot^é. Parapllu rodsou, Ca.

Parmi les agarics cènôiieux cette espèce est la plus commune.
On trouve fréquemment ce beau champignon vénéneux pen-
dant l'été et l'automne dans les bois de sapins. La surface du
chapeau offre de petites taches blanches, verruqueuses, débris
de l'enveloppe charnue qui le renfermait pendant sa première
jeunesse.

On se sert assez: souvent de cet agaric pour tuer les mouches.
Gr.

Lepiota ppoecpa Scop.

Boutevet. Chic à la bague. Clorosse. Commèie. Cormelle.
Couleuvrelle. Cul d'ours. Parasol. Paturon, etc.

I*ai»apliu ou diaJ)lio. parapluie de diable. Ce champi-
gnon est comestible. R.

Psallîota oampestrîs L.

Chanipifiiton de coiic/ie. Boule de neige. Bousiquet. Cabalas.
Paturon blanc.

Xsaïupauiou (du lat. càn^paneonem, de eatnpus) R.

Pitit hlian, Tsa/npagnon de curti (ch. de jardin). S.

C'est de tous les champignons comestibles, celui dont la
consommation est la plus grande et c'est le seul qu'on sou-
mette à une culture régulière. Gr.

Trîcholoiiia Georg-ii Clus.

Bra'/iirt. Mousseron du printemps.

T^aiiipanion de riola, champignon des ronds de sor-
cières. Riolit, du lat. rntidla. Comestible. R.

/.»

I^iK'tai'iiis pipi'i'aliis Sco|).

Aliiiroii. Auliuron. N'aclie lilaiiclie. Lactaire p(Ji^ ré.
A'ats*'!!;! ou <li;t'i»li4>. ixaclietU' du (iial)le). A peine

coinestiljle. H.

1j. SiM'oliicMilatiis Sco[).

L((crfn/-c.

\'al*«'((ii ou «lia hlîo. R. Vénéiieux.

C^aiiniîii'C'IluN oihai'ius Adaiis.

('/(ii/ifcrcl/c cniiicsiili/i'. Gii-ole. Escraville. Essau. Jaunette.
Bouche de lièvre.

Oxoiiui. (du lat. </(i/lii/if//i/s, de ij((/hiini.<, jaune). R.

Comestible et très connu: sa eliaii' un peu jaune est très
saine; crue, elle a le goût un peu poivré.

B<>letus ediilis Bull.

Bolcf Potiron. Cèpe ranc. Micliotte.

Bolà, Bolca, Boiri/, M. /'at/irra/i, R. (du latin jinstum-
iic/ii). Bolàj Bok'/i, Boiilci, V.

Comestible, fréquent dans le voisinage des hêtres et des
chênes dans les étés chauds et humides.

B. Itil'ichiïs Scliatr.

Bolet blrnic.

Tsépi de dia'hlio, R. Dangereux.

B. sataiias Leiiz.

Tsépi de dia'hlio. Paf/icro/i, R.
Ti'ès vénéneux.

H\ fliiiim l'epainluiii L.

Biirbc (le ruche. Cliamois. Pied de mouton. Rignoche.
Chevrotine. Corsin.

IVirelion. (hérisson, du latin ericldueni ). R. Comestible
et très recommandal>le.

H. iiiibi*icatiiiu !..

Bat-he (le huiie. Roussin.
IVii'flion ney. (hérisson noir.) R.
Comestible.

— ITC) —
DocMlalca c{iiei*c*iiia l^eis.

L((.l>i/ri/il/i<' rfn'/lé. Peigne de loup.

<ià de l»«a"iio. (polypore du chêne). Gd. du latin (jlobiis,
boule, et non (/'(///{a-irid^, comme on serait presque tenté de le
croire, R.

Pol\ poi'iis |>iiii<*o]a Scliwaitz.

J '(i/i/fiori' (/('.< ricii r rinptii.^.

<ià «!<' s<*liapi, R.

P. ig-iiiapîus Fr.

AiiKijloii (/('.-i poiii/ni('i:-<.

firaa, Ca.

Tècrpiii dr poiiintrii, S.

Ce champignon croît de préférence sur les \ ieux pommiers,
sur d'autres ai^bres fruitiers et sur les vieux saules. <Jn en pré-
pare un amadou de qualité inférieure.

P. fonieiitariiis Fi-.

Ani/idoan'i'r. Agaric femelle. Bolet à amadou.

Xsei'pin, S. Gà à i^ci-piii, R. ( Tserpiii, du lat. cKi-ftinn-
/tiiiii, de carfjci'c, R).

On prépare l'amadou en faisantbouillir ce champignon dans
la lessive et en le battant ensuite. C'est particulièrement en
Suède et en Slavonie qu'on prépare de grandes quantités d'a-
madou. Ce champignon pousse sur le tronc des arbres, surtout
sur ceux des hêtres. 11 est négligé et méprisé chez nous, depuis
que les briquets (batiefu ) et les silex, (pierr' à fu) ont disparu
dans quelque angle des vieilles armoires, où l'oubli leur vaut
une tranquille retraite.

P. vci'sieolor L.

Poli/porc clulioijKiti .

Cwà à botiet, (polypore en bouquet), R.

Meruliiis lac*i»\ maiis Fr.

('k((iiipujnoii des rdrcs.
Gsk. de ea'vé.

Ce champignon se développe avec une grande rapidité et
détruit les poteaux, les poutres et les planches.

Clavai'îa aurea Schatf.

( 'Uiri/lrc dorèc.

Dzenilietla dxôiia. (poulette jaune).

Comestible, R.

— I / / —
C^. I>oti*ys Fers.

('Iiirairc en (ji-nuin'. Clavaire botrioïde.

I>Z4MiiIÎ4'la «Ix.ôna. Creita de pu, (ci'ète de coq). Pu , du
latin pi/Uiis, jeiino coq. (irdpplclti' di' t.-^d, (petites gi'ifles de
rhat.)

A letat jeune il est comestible; mais à un certain âge il
de\ icnt amer.

C. flava Sclialf.

(.'laiitirc. Harbe de chèvre. Espignette. Menotte. Poule.
Tri petto.

I>x<MiilioHa dxôiia. Çvctia de pu ^ R.

C. cîiioi'ca Bull.

Cldfdirc reiKli-vi-. Menotte cendrée.
I>z«'iiili«'ta hliaiifsc, (poulette blanche).
Comestible, mais indigeste, R.

Bovîsta iiig-reseeiis Pers.

/v/oç,

T'rs.vv (le hiiip. Lycoperdon géant. Boviste noircissante.

P«'t flè là. Br. Ca. R, Pctlra, R. Feinet (fumée), à cause
du nuage formé par les spores, quand on presse le champignon
arrivé à sa maturité.

I^\ cM»pei»<l«>n «HPlatiiin Bull.

rc.î'^f (le loup (•/.•'CU'L'.

Boselia de bà. Pet di' Id, R.
Comestible.

L. exc'ipulîfopiiie Scop.

lVs8'' di' l(iuj) eu l'or/iie de nwtras.
Pot do là, R. pet de loup.

Comestible. Les vesse-loup étaient les champignons préférés
de M. le Doyen Chenaux de Vuadens, R.

L. g-eiiiniatuni Fi. dan.

l'cs^e de loup perlée.
l»t't do là, R.

Comestible.

Elaphoiii\ ces g-raiiulatus Fr.
TrutYa de Ihé, truffe de cerf, R.

Très abondant au-dessus de la Part-Dieu, où il a été décou-
vert par M. le D' Bisig.

12

— 178 —
Tiibei* c*iljai«îiis Tiil.

Triillr Dvdinairc. Tnilïe d'iiiver.

ïiMil'a. (du latin tn/J'cra poni' ttiUcni, trulîe) R. Tnija
nci/ro, (truffe noire), R.

De tous les champignons c'est celai qu'on recherche le [)lus
à cause de son parfum exquis. Il croit surtout dans les forêts
de chêne, â une profondeur de 40 à 50 cm.

T. ina^'iiatiiin IMco.

La f//-an(/e trnjjr.

Ti'iifa bliaiitsc (truffe blanche).

Très recherchée, .R.

On dresse les chiens pour la chasse à la truffe.

Pezîza veiiosa Pois.

Pe.;he cet lieu Ac Oreille de chat.

Oroliota, (oreillette), R.

Comestible, pousse au printemps avec les moiilles.

Moi*«*hella cscnleiita Poi-s.

Morille coriicstible. Merigoule.

Mannilletta, Ca. (petite morille). MardlicUi, R. Kinon-
(/ala, (du latin sj)oiHjicU(t, petite éponge) R.

On mange beaucoup ce champignon à l'état frais ; on le fait
sécher et on le conserve pour s'en servir pendant les saisons
où il ne se produit pas, Gr.

M. cM>nic*a Fers.

Mdi'i/ic noire. M. grise.

Mariilieta, petite morille : in<(riilie{<i iieifiT, petite mo-
rille noire.
Comestible, R.

Aspcpgillus g'iaiic'us Lenk.

Asperfiille gUiuque.
Muji «le lin, moisissure du foin.

Ce champignon se développe sur les matières sèches en pu-
tréfaction, il appartient à Eurotium herhariorum, R.

Mueoi» niiii'i'do L.

Miienr proprenieiit dit. Moisissure du |)ain.
Muji de pan, moisissure du pain.

- 170 —

Sur les matières charnues, aqueuses en putréfaction, R.

Les inucors sont des végétaux d'une petitesse et d'une Iragi-
lité extrêmes qui croissent sur tous les corps susceptibles de
fermenter ou de se putréfier.

Poilirîlliiiiii c'i'iistaeeuin Fries.

Aluji dou iiial«*y, R. moisissure des lavures.

Forme des tapis très denses sur les matières humides en pu-
tréfaction.

Il est très probable que ce champignon est la cause de la
pourriture des corps organisés.

Clavieeps pui*pui*ea, Tnl.

Chainp'Kjiioii de l'ri'f/ot.

Bia" nèy. Sci/la pètollia, S. (seigle ergoté j. Ergot.

Pendant longtemps l'ergot qu'on trouve non seulement sur
les seigles, mais aussi sur un grand nombre d'autres grami-
nées, avait été considéré comme une excroissance maladive de
la graine. Ce n'est qu'on 1854 que le mycologue Tulasne dé-
couvrit qu'un champignon, connu sous le nom de Sphacvia
purpuren n'est que le dernier développement de l'ergot.

Pei*oiiospei»a îiifestaiis Mont.

C/iainpif/nnii. de la pomme de terre.
Alaladie dey pre de tei'ra, R.

Ce champignon cause la maladie 'de la pomme de terre, pro-
voque la putréfaction et la destruction des tissus. Ce qui se
manifeste par l'apparition de taches blanchâtres, devenant
plus tard brunes ou noirâtres.

Ustîlag'o Carho Tul.

Charbon des céréales. Rouille des blés.

Tsarbon, se trouve parfois renfermée dans les glumes du
froment et porte alors le nom de pethidilia, (du latin vesica).
vessie.

Les agriculteurs appellent rouille les taches brunes, couleur
de rouille, formées par des agglomérations striées qu'on trouve
sur les feuilles, les graines et les glumes du blé et d'autres
céréales. La présence de ces organismes nuit au développe-
ment de la plante et à sa production, en l'épuisant de telle
sorte que parfois elle se dessèche presque complètement. Ces
agglomérations pulvérulentes ne sont que les spores d'un

— 181) —

clianipignoii parasite dont le mycélium se développe sous l'é-
piderme de la plante, (t.

Tîlh'Cîî» «•ai'i«'s Tiil.

('((rie (1(1 hir.

M.olxaia". Gfdii /ihii.-<a!i(". (ji'ain de Iroment attaque'' par
la carie des blés. R.

Pnc<*îiiia liîi'îiiiiiiiis Peis.

J'iiccinie dn hIr.

Itulie, rouille. Produit la rouille des blés par ses pseudo-
spores qui se rencontrent sur réi)ine vinettc, Accidiimt hcrbe-
rl(U.<, R.

Kxoascus PiMiiii Fckl.

l^IalacU di pi'oiiiiK' «•in'<*ln'', (pruna cossa).
Sur dillérents pruniers on remarque des Iruits giljleux,
allongés, ridés avant la maturiti".

— LSI

Errata.

I';.L

10
11

M
17

28
29
41
48
55
60

Ligne,

8

20
8

1()
(i
34
24
K)

2:}

12

Lisez

Acioqui'

patois do Cliarmey
du latin r Un II in,
«•oiiiala

l'apparition de pseudospores

Polygale faux-buis

hoiichemii^ de bouche à vent.

Tindroii .

(In inasrcnn , pruno de Damas.

'/X'jw

r-itrouille (2 fois)

12
15

24
67

68
89

24

18

17

14

Addenda.

ajoutez l'cicrclioit, R. petit poi\i"e.
» Superst. Cette plante fait périr

tous les animaux qui ont des
grifîes.
» Eijrha i capUrro, R. herbe aux

scapulaires.
Fonouil. Le fenouil entrait dans
les médicaments servant à des
sortilèges ; d'où le verbe infanol-
Ijl (infoenicularej, ensorceler R.
» Litso, du lat. lecisticum, R.

Ceiitaurea iiiontana L.
Tsevtloii on hon iJicri, R.

TABLE ALPHABÉTIQUE

des noms botaniques. (Genres).

Abies

167

Apium

• 66

Acer

So

Aquilegia

14

Achillea

«4

Arctostaphyllos

94

Aconituni

13

Arenaria

31

Acorus

148

Aristolochia

133

Actaea

16

Armoracia

2a

Adeiiostyles

81

Arnica

88

Adiantum

170

Aronicum

86

Adonis

11

Arteraisia

83

Adoxa

73

Arum

148

Aesculus

36

Asarum

133

Aethusa

67

Asparagus

1,52

Agrimonia

0^

Aspergillus

178

Agropyrura

162

Asperula

76

Agrostemraa

30

Asplenium

171

Ajuga

lââ

Aster

80

Alchemilla

54

Astrantia

64

Alectorolophus

lin

Athamanta

68

Alisma

146

Atbyrium

171

Allium

155

Atragene

10

Alnus

144

Atriplex

129

Althaea

m

A trop a

109

Amanita

174

Avena

161

Amarantus

128

Azalea

95

Amelanchier

58

Ampélopsis

36

Barbarea

21

Araygdalus

47

Basiliscum

123

Anagallis

125

Bégonia

60

Anémone

11

Bellidiastrum

SI

Anethum

67

Bellis

81

Angelica

68

Berberis

17

Antennaria

83

Beta

129

Anthémis

84

Betonica

121

Anthericum

155

Betula

142

Anthoxantum

160

Hignonia

123

Anthriscus

71

IMscutella

24

Anthyllis

42

Blitum

129

Antirrhinum

113

Boletus

175

183

Table alphabétique des noms botaniques (Genres).

Borago

lOâ

Cicuta

65

Botrychium

170

Circaea

58

Bovista

177

Girsium

87

Brassica

22

Clavaria

176

Briza

162

Claviceps

179

Bromus

162

Cleraatis

10

Brunella

122

Coeloglossum

149

Bryonia

39

Coffea

>77

Bunias

24

Golchicum

137

Bupleuram

66

Conferva

172

Butomus

147

Conium

71

Buxus

133

Gonvallaria

153

Convolvulus

100

Calaraintha

119

Conyza

82

Calendula

87

Cornus

72

Calla

148

Gorydalis

19

Calluna

95

Gorylus

141

Caltha

13

Crataegus

53

Camellia

3^)

Crépis

91

Campanula

93

Crocus

150

Cannabis

136

Cacumis

60

Cantliarellus

170

Gucurbita

60

Capsella

24

C,uscuta

101

Cardamine

21

Cyclamen

127

Carduus

88

Cydonia

35

Car ex

139

Cynara

92

Carlina

88

Cynodon

160

Carpinus

142

Gynoglossum

102

Garum

66

Cypripedium

130

Castanea

140

Cytisus

41

Centaurea

89

Cerasus

49

Dactylis

162

Cerinthe

103

Doedalea

176

(^etraria

173

Dahlia

81

Chaeropbyllum

71

Daphne

132

Charagnes

172

Datura

111

Cheiranthus

20

D au eus

70

Chelidoniuin

19

Delphinium

13

Chenopodium

128

Dentaria

21

Chrysosplenium

■ 64

Dianthus

28

Cicer

43

Digitalis

114

Gichorium

89

Dipsacus

78

— 184

Table alphabétique des noms botaniques (Genres).

Doronicum

86

Helianthus

82

Drosera

â7

Helleborus

14

Dryas

J)0

Heracleum

70

Hesperis

21

Echium

m

Hiacinthus

155

Elaphomyces

177

Hieracium

91

Epilobium

.^8

Hierochloa

160

Equisetum

1()9

Hippocrepis

44

Erica

95

Hippophai'

133

Erinus

114

Holcus

161

Eriophorum

159

Homogyne

80

Eryngium

65

Hordeum

164

Erythraea

100

Humulus

138

B'uphorbia

Î35

Hydnum

175

Euphrasia

115

Hydrangea

61

Evonymus

39

Hyoscyamus

110

Hypericum

34

Faba

46

Hypnum

177

Fagus '

140

Hyssopus

119

Ficaria

13

Ficus

139

Ilex

96

Foeniculum

67

Impatiens

37

Fragaria

51

Inula

81

Fraugula

40

Iris

151

Fraxinus

97

Fumaria

20

Jasminum

98

Juglans

139

Galanthus

151

Juncus

158

Galeobdolon

120

Juniperus

166

Goleopsis

121

Galium

77

Knaulia

79

Genista

40

Gentiana

99

Lactarius

175

Géranium

37

l^actuca

91

(Jeum

50

Lamium

120

Gladiolus

151

Lampsana

89

Glechoma

120

Lappa

8b

Gnaphalium

82

Laserpitium

70

Gratiola

113

Lathyrus

45

Laurus

132

Hedera

72

Lavandula

116

Helianthemum

25

Lemna

147

18:; —

Table alphabétique des noms botaniques (Genres).

Lens

45

Myosotis

102

Leontopodium

82

Myricaria

59

Lepidium

24

Myriophyllum

59

Lepiota

174

Alyrrhis

71

Leucanthemum

83

Leucojum

151

Narcissus

152

Levisticum

68

Nardus

165

Ligusticum

08

Nasturtium

20

LigQstrum

96

Neottia

150

Lilium

lo4

Nepeta

120

Linaria

lia

Nerium

99

Linum

31

Nicotiana

111

Lithospermum

102

Nigella

14

Lolium

165

Nigritella

150

Lonicera

75

Nuphar

18

Lotus

44

Nymphaea

18

Luzula

158

Lychnis

30

Ocymum

123

Lycoperdon

177

Oenanthe

67

Lycopersicum

108

Oenothera

58

Lycopodium

169

Onobrychis

44

Lysimachia

125

Ononis

41

Ophioglossum

169

Malva

32

Ophrys

150

Matricaria

85

Opuntia

62

Matthiola

20

Orcbis

149

Medicago

42

Origanum

118

Melampyrum

115

Ornithogalum

153

Alelandrium

30

Ornithophus

44

Melilotus

42

Orobanche

116

Melissa

119

Osmunda

170

Mentha

116

Oxalis

38

Menyanthes

99

Oxycoccus

94

Mercurialis

135

Merulius

176

Paeonia

16

Mespilus

55

Panicum

159

Meum

68

Papaver

18

Milium

160

Paradisia

153

Morchella

178

Paris

153

Morus

139

Parnassia

27

Mucor

178

Passiflora

63

Muscari

157

i'astinaca

69

186 —

Table alphabétique des noms botaniques (Genres).

Pedicularis

115

Pulmonaria

103

Peltigera

173

Pyrola

96

Pénicillium

179

i'yrus

o6

Peronospera

179

Persica

47

Quercus

141

Petasites

80

Petroselinum

65

Ranunculus

11

Peucedanutn

69

Rapl)anistrum

24

Peziza

178

Raphanus

24

Phaseolus

46

Reseda

26

^'helipaea

llo

Hliaranus

39

Philadelphus

o9

Rhododendron

95

Pliîfcura

160

Ribes

62

Phragmites

161

Robinia

44

Physalis

109

Rosa

53

Phyteuraa

^)i

Rosmarinus

117

Pjcris

90

Rubia

76

Pilalaria

172>

Rubus

51

l'irapinella

66

Rumex

130

Piiigiiicula

li>4

Rnscus

153

Pinus

167

Ruta

38

Pi b uni

■16

Planiago

\r-

Sagittaria

146

Platanthera

149

.-alix

145

Plat an us

139

Salvia

117

Poa

16â

Sambucus

73

Pogonatum

17^

Sanguisorba

55

Polemonium

1<0

Sanicula

64

Polygala

±1

Saponaria

29

Polygonatum

lo3

Sarothamnus

40

Polygonum

130

Saiureja

119

Polypodium

170

Saxifraga

64

Polyporus

176

Scabiosa

79

Populus

146

Scandix

70

Portulaca

60

Soirpus

159

Potamugeton

147

Scolopendrium

171

Potentilla

i^i

Scrophula-ia

112

Primula

vm

Secale

163

Prunus

47

h^edum

61

Psalliota

174

Sempervivum

62

Pieris

171

Smecio

86

i'uccinia

180

Serratula

88

187

Table alphabétique des noms botaniques (Genres).

Sideritis

lââ

Tuber

178

Silène

29

Tulipa

154

Sinapis

Ti

Tunica

29

Sisymhrium

ri

Tussilago

80

Smilacina

1o.S

Typha

147

Solanura

103

Soldanella

m

Ulex

10

Sonchus

91

Ulmus

138

Sorbuà

57

Urtica

135

Sparganium

148

Usnea

173

Specularia

93

Ustilago

179

Spergula

31

Utricularia

125

Spinacia

129

Spiraea

oO

Vaccinium

93

Stachy?

lâl

Valeriana

78

Staphylea

39

Valerianella

78

Steîlaria

31

Yeratrum

158

Sticta

173

Verbascum

112

Succisa

79

Yerbena

124

Symphytum

103

Veronica

113

Syringa

97

Viburnum

74

Vicia

45

Tamus

lo4

Vinca

98

Tanacetum

84

Vincetoxicum

98

Taraxacum

90

Viola

25

Taxus

16(5

Viscaria

30

Telephiam

61

Viscum

73

Teucrium

122

Vitis

36

Thalictrum

11

Thlaspi

23

Zea

165

Thyidium

172

Thuja

166

Thymus

118

Tilia

32

Tilletia

180

Tragopogon

90

Trapa

59

Tricholoma

174

Trifolium

43

Triticum

163

TroUius

13

Tropaeolum

38

TABLE DES NOMS FRANÇAIS (VULGAIRES)

Abricotier

47

Anthyllide

42

Absinthe

83

Aquilégie

15

Aburon

17o

Arbousier

94

Acacia

44

Argentine

52

Ache

6(5

Argousier

133

Achillée

84

Aristoloche

133

Aconit

15

Armoise

S3

Açore

148

Armoracia

23

Actée

16

Arnica

86

Adénostyle

81

Aronic

86

Adonide

11

Arole

167

Adoxa

73

Arrùte-bœuf

41

Agaric

174

Arroche

129

Agrifoux

96

Artichaut

92

Agrostemme

30

Asaret

133

Aigremoine

oâ

Asclépiade

98

Ail

15g

Asperge

152

Ail des chiens

157

Aspergille

178

Ail des ours

156

Aspérule

76

Airelle

93

Asplénium

171

Ajonc

40

Asprêle

77

Alchémille

54

Aster

80

Alkékenge

109

Astrance

64

Alléluia

38

Athamante

68

Alisier

58

Atragène

10

Alisme

146

Atropa

109

Alouchier

58

Attrape-mouche

30

Althéa

32

Aubépine

55

Amadouvier

176

Aubevigne

10

Amandier

47

Aubour

41

Amarante

128

Aune

144

Amélanchier

58

Aurone

83

Amourette

161

Autruche

69

Anagallide

125

Auzerole

35

Ancolie

15

Avelinier

141

Anémone

11

Averon

161

Aneth

69

Avoine

161

Angélique

68

Ayart

36

Anis

66

Azalée

95

Ansérine

128

Antennaire

83

Balzamine

37

Anthémis

84

Barbarée

21

- 189 —

Table des noms français (vulgaires)

Barbe de bouc

i)0

Bouillon blanc

112

Barbe de capucin

14

Bouleau

142

Rarbe de chèvre

dO

Boule de neige

75

Barbe de vache

175

Boule d'or

13

Barbotine

84

Bourdaine

40

Eardane

88

Bourrache

102

Basilic

123

Bourse à pasteur

24

Rassin d'or

13

Bouteret

174

Bégonia

(30

Bouton d'argent

12

Béhen

29

Bouton d'or

13

Belladone

109

Branc-ursine

70

Belle de onze heures

lo3

Braquet

174

Bellidiastre

81

Brayette

126

Benoîte

oO

Brize

161

Berbéride

17

Brome

162

Berce

70

Brunelle

122

Bétoine

121

Bruyère

93

Bette

129

Bryone

59

Bette carde

129

Bugle

122

Betterave

129

Bugrane

41

Bigarreau

49

Buis

133

Bignonia

123

Bunias

24

Biscutelle

24

Bunion

66

Bistorte

131

Buplèvre

66

Blattaire

112

Busserole

94

Blé

163

Butome

147

Blé de miracle

163

Blé noir

130

Cacalie

81

Blé sarrazin

130

Cactus

62

Blodrod

32

Caféier

77

Bluet

89

Caille-lait

77

Bois gentil

132

Calament

119

Bois joli

49

Calanda

87

Bois punais

72

Gaila

148

Bois sent bon

39

Calluna

95

Bolet

173

Camellia

35

Bon Henri

!28

Camérisier

75

Bonne dame

129

Camomille

84

Bonnet de prêtre

39

Campanule

98

Botrychium

170

Canneberge

94

Boucage

66

Cannette

101

Boucqueline

66

Capselle

24

19(1 —

Table des noms français (vulgaires).

Capucine

38

Circée

58

Cardaraine

21

Cirse

87

Cardère

78

Citronelle

83

Cardon

9â

Citrouille

60

Carex

lo9

Clavaire

176

Carie

179

Clématite

10

Carline

88

Cocriste

115

Carotte

70

Coeloglosse

149

Carvi

66

Cognassier

55

Casse-lunettes

115

Colchique

157

Cassis

6â

Colombin

87

Cataire

120

(^olubrine

59

Céleri

66

Colza

22

Centaurée

89

Concombre

60

Centaurée (petite)

100

Conferve

172

Cerfeuil

71

Consoude

103

Cérinthe

103

Conyse

82

Cerisier
Chanterelle

48
175

Coqsigrue
Coquelicot

41

19

Chanvre

136

Coquelourde

11

Chara

Charbon

172
179

Coqueret
Corbin

109
13

Chardon

87

Cornier

73

Chardon Roland

65

Cornichon

60

Charme

142

(Cornouiller

72

Chasse-bosse

125

Corydale

19

Chasse-diable

34

Cotoniiière

82

Châtaigne d'eau

39

Coucou (pain de)

38

Châtaignier

140

CiOudrier

141

('hélidoine

19

Courge

60

Chêne

141

Coussinet

24

Chénopode
Chevelure de Vénus

128
170

Crépide

Cresson

91

20

Chèvrefeuille

75

Cresson alénois

24

Chicorée

89

Cresson de cheval

113

Chiendent

160

Cucubale

29

Chou

22

Cumin

66

Chrysanthème
Ciboulette

85
157

Cuscute
Cyclamen

101
127

Ciguë

Cigtie (grande)

Cinéraire

65
71

87

Cymbalaire

Cynodon

Cynoglosse

113
160

102

191 —

Table des noms français (vulgaires).

Cypiipède

i:i()

Erythrée

100

Cytise

41

E-'COurgeon

164

Esparcette

/i4

Dactyle

IG^

Espargoutte

31

Dahlia

SI

Esul.;

135

Daille

1(37

Eternuette

84

Dame de 11 heures

15o

Etliuse

(37

Daphné

132

Euphorbe

135

Datura

111

Euphraise

115

Dauphinelle

IS

Dentaire

i!l

Faux acacia

44

DeiiL de lion

90

Faux sycomore

35

Digitale

114

h ayard

14 1

Discipline

128

l'eiiouil

(37

Dompte venin

98

1- ève

46

Dorine

(U

Kiciiire

13

Doronic

8f5

Figuier

139

Douce-amère

1(8

F ilill^-ndule

5(!

Doucette

7 S

Khiinbe

151

Drosère

27

Fliunmette

12

Drya'^e

50

Fléau

160

1- hchière

146

Eclaire (gde)

19

Fléole

160

Eclairette

13

Fleur de la passion

63

Edelweiss

83

Houve

ir.O

Eglantier

o4

Flûte au

146

Endive

89

Follette

129

Enthrisque

71

Fougère

171

Epeautre

163

Fouruuche

43

Epervière

91

Fraisier

51

Epiaire

121

h'iagon

153

Epicéa

1(38

F'ramboisier

51

Epi d'eau

147

Frêne

97

Epilobe

SB

Fromageon

32

Epinard

129

Froment

163

Epine blanche

55

Fumeterre

20

Epine de cerf

39

Fusain

39

Epine noire

47

Epine vinette

17

Gaillet

77

Erable

35

(lalanthine

151

Ergot

179

Galéobdolon

120

Erine

114

Galéopsis

121

- 102

Table des noms français (vulgaires).

Gant de N. Dame

Gantelée

Garance

Génestrole

Genêt

Genièvre

(ientiane

Géranium

Germandrée

Gesse

Giroflée

Glaïeul

Gléchome

Gnaphale

Gouet

Goutte de sang

Grande éclaire

Grassette

Gratiol'^

Gratteron

(irémil

Grenouillette

Griottier

Gros blé

Grosseiller

Gueule de loup

Gui

Guimauve

Haricot
Hélianthe
Hellébore
Hépatique
Herbe d'amour
Herbe aux ânes
Herbe à l'araignée
Herbe aux boucs

» de S.-Barbe

» aux cliantres

» aux chats

» aux charpentiers

>i aux cors

93

Herbe sans couture

170

114

»

aux écus

125

76

»

enragée

14

41

»

à éternuer

84

40

»

aux femmes batt.

134

16B

»

à la grâce de Dieu 113

'.)9

»

aux gueux

10

37

»

de l'hirondelle

19

13â

»

aux hémorrhoïdes

13

43

»

à jaunir

26

20

»

de S. Jean

34

151

»

aux Juifs

26

120

»

à lait

28

Hi

»

de lion

13

148

»

de S. Laurent

34

11

»

à la magicienne

38

19

»

maure

27

124

»

à mille trous

34

113

»

aux mouches

82

o4

»

aux oies

32

102

»

d'or

23

12

»

au pauvre homme

113

49

»

aux poux

113

165

»

à Paris

133

62

»

à Robert

37

113

»

sacrée

117

73

»

du siège

112

32

»

aux sorciers

38

»

à la taupe

111

46

»

aux teigneux

88

32

»

du tonnerre

62

14

»

aux varices

87

11

»

du vent

11

27

»

aux verrues

19

58

»

aux vers

84

lo5

»

aux vipères

102

19

Hêtre

140

21

Hiaci

nthe

133

22

Hiérochloa

160

78

Hippc

jcrépide

44

21

Home

)gyne

80

62

Hortensia

61

- !!):{

Table des noms français (vulgaires)

Houblon

138

Lavande

116

Houlque

161

Lavoir de Vénus

78

Houx

96

Lenticule

147

Houx frelon

lo3

Lentille

45

Hysope

119

Lentille d'eau

147

Leucanthème

85

If

166

Lichen

173

Impératoire

69

Lierre

72

Impatiente

37

Lierre terrestre

120

Inule

81

Lilas

97

Iris

loi

Lin

31

Ivraie

16o

Linaigrette

159

Linaire

113

Jacée

89

Lis

154

Jacinthe

155

Lis de mai

153

Jasmin

98

Liseron

100

Jaunet d'eau

18

Livêche

68

Jeannette

152

Lotier

44

Jonc

158

Lunetière

24

Jonquille

151

Lupuline

42

Joubarbe

61

Lustre d'eau

172

Julienne

21

Luzerne

42

Jusquiame

110

Luzule

158

Lychnide

30

Knautie

79

Lycopode

169

Lycoperdon

177

Laburne

41

Lysimaque

125

Labyrinthe

176

Lactaire

175

Maïs

165

Laîche

159

Maladie des p. d. terre

179

Laiteron

91

M ancienne

75

Laitue

91

Maquereau

62

Lamier

120

Marguerite

85

Lamprette

30

Marjolaine

118

Lampsane

89

Maroute

85

Langue de bœuf

147

Maronnier

36

Langue de chien

102

Massette

148

Lantane

75

Matricaire

85

Laser

70

Matthiole

20

Laurier

99

Mauve

32

Laurier noble

132

Mélandre

30

Laurier de S. Antoine

58

Mélampyre

115

104 —

Table des noms français (vulgaires}.

Mélèze

167

Navet

22

Mélilot

M

Néflier

55

Mé'inet

103

Nénuphar

18

Mélisse

119

Néottie

150

Melon (l'eau

60

Népéta

120

Menthe

116

Nerprun

39

M ényanthe

99

Nicotiane

111

Méon

68

Nid d'oiseau

150

Mercuriale

135

Nielle

30

Merisier

4S

Nigelle

14

Mesplier

55

Nigritelle

150

Mignonette

42

Nivéole

151

Millefeuille

84

Noisetier

141

Millepertuis

34

Nopal

62

Millet

160

Noyer

139

Miroir de Vénus

93

Nummulaire

125

Moisissure

179

Nymphéa

18

Molène

112

N'y touchez pas

37

Mollugine

77

Morelle

103

Obier

75

Morgeline

125

Oeil de chat

102

Morille

178

» de cheval

81

Mouron

125

» de chien

82

Mouron des oiseaux

31

Oeillet

28

Mousse

172

Oenanthe

67

Moutarde

28

Oignon

156

Mouvette

161

Onagre

58

Mucor

178

Ophioglosse

170

Muflier

113

Ophrys

150

Muguet

158

Orchis

149

Mûrier

139

Orge

164

Mùron

51

Origan

118

Muscari

157

Ormeau

84

Mutelline

68

Ornithogale

155

Myosotis

102

Ornithope

44

Myricaire

59

Orobanche

116

Myriophille

59

Orobe

»

Myrrhis

71

Oronge

174

Myrtille

94

Orpin

61

Ortie

135

Narcisse

152

Ortie jaune

120

Nard

165

Oseille

38-180

iOo —

Table des noms français (vulgaires).

Osier

Otruclie

Oxalis

Pain de coucou

Panais

Panic

Panicaut

Pâquerette

Paradisie

Parelle

Parisette

Parnassie

Pas d'âne

Passerage

Passe-rose

Passiflore

Pastèque

Patenôtier

Paturin

Paturon

Pavot

Pécher

Pédiculaire

Peigne de Vénus

Peltigère

Pensée

Percefeuille

Perce-neige

Perce-pierre

Persicaire

Persil

> d'âne

» des chiens
Pervenche
Pétasités
Petite centaurée

•• douve
Petit houx
Peucédan
Peuplier
Pezize

14:.

Phélipée

64

Phléole

38

Picride

Pied de chat

38

» de coq

69

» de griffon

159

» de lièvre

65

» de lion

81

» de poule

155

» de veau

130

Pigamon

153

Piloselle

27

Pilulaire

8U

Pimpinelle

24

Pin

32

Pissenlit

63

Pistachier

60

Pivoine

39

Plane

162

Plantain

174

» d'eau

18

Platane

47

Platanthère

115

Pogonate

70

Poireau

173

Poirier

26

Pois

66

Poivre d'eau

151

Poivrette

54

Polémone

131

Polygale

65

Polypode

71

Polypore

67

Pomme épineuse

98

» de terre

80

» d'or

100

Pommier

12

Ponceau

153

Populage

69

Porreau

146

Porte-rosée

178

Potamot

115

160

90

83
13
J4

148

11

91

172

66

166

90

39

16

35

127

146

139

149

172

156

57

45

131

14

100

28

170

176

111

103

109

56

19

13

156

54

147

— I9(;

Table des noms français (vulgaires).

Potentille

52

Roseau à balai

161

Poule grasse

128

» de la passion

148

Pourpier

60

Rossolis

27

Prêle

169

Rouille

179

Primevère

126

Roussin

173

Prunier

47

Rubanier

148

Psalliote

174

Rue

38

Puccinie

180

Rue des murailles

171

Pulmonaire

103

Pulsatille

11

Sabine

166

Putiet

49

Sabline

31

Pyrole

96

Sabot de Vénus

ISO

Safran

»

Queue de cheval

169

Sagittaire

146

» de renard

128

Sainfoin

42

Quintefeuille

133

Salsifis

90

Sang de dragon

130

Radis

24

Sanguisorbe

55

Raifort

24

Sanicle

64

Raiponce

92

Sapin

168

Raisin de mars

63

Saponnaire

29

» d'ours

94

Sarothamne

40

Rampon

78

Sarriette

119

Rapette

122

Sauge

117

Raquette

62

Saule

145

Rave

22

Saxifrage

64

Ray-gras

163

Scabieuse

79

Reine des prés

30

Sceau de Salomon

lo3

Renoncule

11

Scirpe

159

Renouée

130

Sclarée

117

Réséda

26

Scolopendre

171

Rhinanthe

113

Scrofulaire

112

Khododendron

93

Séglin

162

Rhubarbe

130

Seigle

163

Robinier

44

Séneçon

86

Romarin

117

Sénevé

23

Ronce

51

Seringat

59

Rondotte

21

Serpolet

118

Rougeole

115

Serratule

88

Rosage

95

Sidérite

122

Rose

53

Silène

29

Rose des Alpes

93

Siler

70

1)7

Table des noms français (vulgaires).

Sisymbre

ii

Truffe

178

Smilacine

ln3

Tue loup

16

Soldanelle

127

Tulipe

154

Sorbier

57

Tussilage

80

Souci

87

Sj'éculaire

93

Ulmaire

50

Spergule

31

Utriculaire

125

Spirée

50

Usnée

173

Stachide

121

Staphylier

39

Valériane

78

Succise

79

Valérianelle

78

Sureau

74

Varaire

158

Surelle

38

Verne

144

Sycomore

35

Véronique

113

Verveine

124

Tabac

111

Vesce

45

Tabac des Vosges

86

Vesse de loup

177

Tabouret

23

Vigne

36

Tacjnnet

80

» d'Amérique

36

Talictron

22

» blanche

59

Tamaris

59

» du M. Jda

93

Tamier

154

Vinetier

17

Tanaisie

8i

Violette

25

Taraspic

24

Violier

20

Télèphe

61

Viorne

75

Tète de mort

113

Vipérine

102

Thé Suisse

76

Viscaire

30

Thlaspi

23

Volant d'eau

59

Thuya

166

Volet d'eau

18

Thym

118

Vulnéraire

42

Tilleul

32

Tomate

109

Yèble

74

Topinambour

82

Ypréau

146

Tormentille

52

Tournesol

82

Zéa

165

Toute bonne

117

Zizanie

165

Toute sainte

64

Trèfle

43

Trèfle d'eau

99

Tremble

146

Troëne

96

Trolle

13

.

TABLE DES PRINCIPAUX NOMS PATOIS.

Acacia"

Açore

Abondanthe

Abrecotièy

Absinthe

Adzon

Agreblièy

Agrua

Agrumouinno

Aiche

Aigl'che

Aillan

Ailly

Ajera°blio

A°r à corbé

Alèyro

Aiidzo

Alleluïa°

Alogne

Alotze

Alvina

Amandèy

Ambourdia

Ambrequè

Ambrotsa

Amimôna

Ammer

Amourette

Ampèy

Angrebièy

Anis

Anoaltro

Anténet

Antrica

Aoultro

Apio

Apralura

Arcochèy

Ardzentena

Arnica

Aroia

A"rtze

44

Arvina

83

148

Arzalèy

95

129

Asperdze

152

47

Asse

166

83

Asséra, asséretta

120

40

A té a"

32

96-154

Atso

66-68

69

Au 1

55-157

o3

Autounetta

115

166

A van

143

130

Avinna

161

141

Avinetta

162

53-58

Ayèy

35

35

90

Baketta

15

148

Balla cherije

109

74

» crèy

153

38

Balladonna

109

141

Balla de dzoa

30

129

» » dzovin

50

83

f^all' éthèyla

83

47

Balla fénache

161

51

Ba°rba de boc

50

51

Barbà de fontanna

172

94

Barbéretta

21

11

Barbetta de capuchin

14

94

Barbeyna

114

162

Barbotina

84

51

Barboutset

90

96

Barillon

127

66-69

Barnabou

90

57

Barrô

24

96

Baselisco

123

69

Bassenet

12

57

Batte-câ

84

65

Ba"va

124

115

Beba

12

40-133

Bégonia"

60-1 2a

52-54

Bé de grua

37

86

Bé d'oji

113

107

Bé rochet

151

167

Béketta

15

190 —

Table des noms patois.

Bélossi

47

Bou in dzé

154

Béra°

64

» dzenti

132

Bernabou

90

» de levet

73

Bettera°va

129

» de péta

74

Révéretta

126

Bouchevan

29

Bïa°

163

Bouetsenèy

56

» Lomba"

165

Mouèy

134

» nèy

179

Boula biantse

75

Biantsetta

75-139

Boulèy

174

Biantse crèy

76

Bouna dama

129

Biessenèy

57

Boun' homo

112

Riola, biolèyre

143

Bounet de S. Frar

ithèy 51

Blanstella

162

Bourdiet

153

Blla, bïa"

Bovena"

41

Bllièchenèy

57

Bovet

157

Bluet

89

Boveyron

12

Bocha de bà

177

Bràse

121

Bojenet

119

Breira

95

Boketta

131

Brenletta

157

Bolà, bolen

175

Brévire

95

BoUion

14

Brondala

115

Bolossèy

47

Brondaletta

122

Bon cordon

21

Hroticha

14

» lohi

68

Brotsire

14

» lorier

132

Buglose

102

» j'omo

103

Bôrbo

22

Cabaret

133

Borratse

102-103

Caca-tsavo

163

Bostet, bothet

92

Cadra

141

Botoille

14

Ga°fé

77

Boton d'oà

12-14. 25

Ca°ïe de ratta

01

» de mèydzo

14

Calamin

119

.) nèy

103

Calentin

20

Botrica

14

Camélia"

33

Botsirenèy

36

Camomïe

84

Bon d'ahi

41

Campanna

152

» béni

135

Gana de maret

161

» bian

146

Capa de capuchin

51

» carra"

39

» de mouinno

15-16

» à chieutia

59

» de prithrè

39

» à chubiet

74

Capiléro

170-171

» dâ

108

Capuchena

38

— 200

Table des noms patois.

Carallet

39

Citronella

59-83

Carantin

â(J

CUiatta-cu

29

Garda

92

CUiavalèyre

89

Carlina

11-88

CUiau dé buro

12

Carnala

127

» de crapù

13

Gartapudze

41-13.^

» à gottrou

37

Canton

InO

» de ly

152-55

Canvèy

114

» f'è mocha

147

Cédrat

69

» à l'oa

152

Cegogne

158

>^ de la passion 63

Cègue

71

» de Pa°tiè

152

Ceintoria

ino

» de S. Pllirou

16

Cereji

48

» dé pupé

133

Cha, chia

74

» de renaïe

13

Chaberran

87

» de vévé

79

Chabot ou B. Dieu

37

Cllioralla

81

» de X. Dona

lo

CUiostelet

101

Chafro

loi

Clliotfcetta

93-127

Chaletta

130

» de nèy

152

Chalomon

153

Cllioudèy

37

Chapaletta

149

• 'lliougny

88

Chapi

U58

Codze, coille,

148

Charrietta

119

Coicou

25

Chaudze

14o

Coin

111

Cbavola

157

Colza

22

Chéleri

* 66

Comala

11

Chereji

48

Corillet

29

CherfuUiet

71

Cornet de sèy

loi

Chermontin

68

Corniolèy

73

Chèyla

164

Cotièy

140

Ghèymet, chèymetta

o-">

Couarnè d"oji

92

Cbicoria

89

Coussellion

97

Chivrafoui

17

Creijetta

28-76-124

Choachi

86

Creiva-cou

18

Chothèy

158

Crenala"

91-127

Choudji

145

Creniolèy

73

Choudzena

94

Crèta de pu

42 115

Clioudzetta

117

Cretallèyre

42

Cboura

120

Cretion

94

Chtirva'dze

96

Crèy d'étban

147

Cigognèy

19

Crèy di j'oji

31

Citron

118

Crinchon

21-24-113

— 201 —

Table des noms patois.

Crocbatcy

6â

Dzerocllièy

28

Cuchillon

97

Dzintillet

96-131

Cucu

11-126

Dzon

158-9

Cudra, cudretta

60

Dzonni

173

Cugnèy

36

Dy patte

81

Culli de dia°blio

146

Cuti (Lès)

131

Ecouartse bâ

147

Cuti a

66-71

Einzelika

68

Curadzo

131

Eingrejala

62

Cuvé

22 169

Ekouanèy

17

Emondala

178

Daga

151

Encliosen

163

Dagne d'éthan

147

Epartse

87

Da'ille

167

Epena nèyre

47

Dalia"

81

» biantse

33

Dametta

113-149

» de maret

87

Daraujena

122-149

» à teindre

40-133

Damujalla

20 116-149

Epenatse

87-129

Défèyra tsavo

121-170

Epi

116

Décaille chao

130

Epitra

163

Derre

36

Erba v. Herba

Dèy

93-114

P>sta

167

Dieira"

69

Erthi

166

Din de tsavo

111

Es, esse

166

Djentillet

96

Espardjaou

79

Doradille

171

Espessette

44

Dougny

S8

Etheila

96

Bravasse

80

» de bia°

135

Drosalèyre

27

» dzône

13

Droutschi

8b 130

» de maret

64

Dzalosi

150

Etheiletta

12

Dzalosia

118

Eynis

66

Dzaunisse

73-123

Eyrba v. Herba

Dzelofria

20-28

Dzenépi

83

Fana

12-67

Dzenèyvro

166

Fautioula

46

Dzenilliéta

20-28-177

Failla

171

Dzenoillet

133

F'arnaja

128

Dzenoilletta

37

Fau

140-142

Dzenthianna

99

Fa°va

14-46-147

Dzeranion

37

Fava°

113

Dzermandi

nU

Faviolon

46

202

Table des noms patois.

Favioula

46

Gorzelion

29

Favotè

66-I0O

Gota de chan

11-92

Fé à tsavo

170

Gotrâja

151-2

Keguèy

139

Graffion

49

Félogne

19

Gramon

180-3

Femet

177

Gran Chalomon

153

Fénache

14-160-16^

Gran motsata"

180

Fèyvra

75

Gran à perlé

102

Fiâdze

50171

Gra°pia dé tsa

42

Fi de j'usquè

101

Grapietta

44-177

Fi de charpin

172

Grassetta 118-124-128

Figuetta

13

Grassi

166

Finkania

101

Gratacu

54

Fioudzena

94

(îreiblio

96-154

Flambé

151

Gremé de crapau

64

Fohi, fothi

140

Grenoliliéta

13

Follache

129

Grejalla 82-94-153

Fortsetta

78

Grejalèy

62

Fouaina

140

Grépala

77-131

Framoâ

139

Griffa dé tsa

42

Fra''nou

97

(irimoine

53

Fragnéla

71

Grétèy

48

Fremadzet

32

Grô bïa"

165

Fresillon

39-97

Grôché couthé

129

Fria, fri

52

Grô tséïri

71

Fromin

1(53

Grofonair

83

Fueyna

140

Guéranier

64

Funkarsia

101

Fuset

72

Herba in jV

100

Fuzdetta

170

» à l'aragne

62

Herb' à la benna

120

Gâ

176

» y béricllio

24

Galéja

27-93-158

» dé biscôme

70-71

Gangueillon

126

» à boo

13

Gant

15

» à borbo

14

Garanthe

76

» à la botrica

14

Gardella

151-2

» à buro

12

Geyra"

69

Herba in câ

24

Gira'rda

n

» y capiléro

24

Glaïu, glé

151

» à la chegogne

19

Gnai

140

» de cherpin

14-149

Gogant

168

» dé S. Christo

16

203 —

Table des noms patois.

Ilerba à la clliavalèy

re of

Herb' ou pour' homo

113

» chin cod«^ra

64-170

Herb' à réchoà

37

» de couéthron

86

» à Robai

37

» à la coupure

84

Herb' ou sang

130

» à la crèy

153

» y sorciers

111

» ou cucu

38

» à la standéla

112

Herba dou décret

92 114

Herb' à la taille

92

» de S. Djean Gl-83-102

» à la taupa

111

» de S. Ozaniet

79

» ou tah

103

» à la dzelofria

29

» dou tenèyvro

62

» ou dzéna

131

» ou tété

89

» de S. Dzoset

127

» in tsat

78-135

Herb' à étherni

84-86

» à la tsatta

120

» de l'éthèyla

12

Herba y vaudèy

38

» èygaa

70

» y verrue

19

Herb' à la gota d'oâ

64

» ou violet

108

» à gotrou

37-112

Herbetté

137

» gra°cha

118

Hortensia"

61

» à la gra°the de D

ieu 113

» à la grejala

1.53

lacinthe

135

Herb' à intséréyi

122

Iblio

74

Herba in kriitse

125

Ignon, V. Ugnon

Herba ou là

16

ImboucUie

31

» ou lovet

100

Immortelle

84

Herb' à la m an

62

lsara°blio

35

» ou malèy

16

Ivolliet, ivoué

41

» de mèydzo

14

lotta

131

» à mille cà

24

» à millefollié

84

Jacinthe

155

» à mille perte

34

Jessemin

98

» in mité

112

J'et de tsa

102

É> ou mussillon

82

J'usqua

120-136

Herb' à Nicot

111

Herb' à l'oji

31-131

Kabotsetta

19

» d'outon

60

Kak' in llhi

135

Herb' à péchon

147

Kenoilletta de furi

150

à petiet

88

» à chafro

151

» à peton

103

» d'outon

156

» à piâ

90

Koketta

66

» à pèy

119

Kouika

70

» à pouè

90

Kouket

71

» à la pouta

83

Kreivacou

18

— 204

Table des noms patois-

Kresillon

• 39

Man

62

Krinson

21-113

Mannechiva

75

Mardzolinna

116-118

Lalia

62

Marguerita

81-85

Laïtron

91

Maringou

129

Lantaniia

73

Marmilleta

178

Lappé, lapaja

130

Marrounèy

36

» d'ivoué

147

Marrouta

85

La°rtse

167

Massetta

148

Lathi de putan

135

Matana

145

» de tsamo

»

M atsouron

148

Latso

66

Matta chaudze

145

Lètse

158-9

Maurounèy

51-139

Leutrefflia

69

Me

160

Lévet

là

Méitï

164

Levretta

150

Mêle

57

Lèyra

72

Mélèy

57

Lia

61

Mélèze

167

Lié

72-165

Meliet

160

Liettala

77

Melilot

42

Lietta-motse

30

Mélisse

119

» lapé

88

Mempla°tro

116

Lijetta

12-13

Menon

159

Lila

97

Menta

116

Lin

31

Meredy

23

» de maret

158

Merkoret

135

Lintillia

45

Merlà

11-12-86

Lintron

91

Merlatsona

13

Lion

73

Merlod

12

Lipèy

151

Miama

159

Litseretta

150

Miblio

55

Logue

88

Mi de nié

30

Lontrié

94

Mieusson

38

Lorier

99-132

Mille perte

34

Louet

41

Min

160

Lovet

73

Minion

42

Ludzerna

42

Miotissa

lis

Lughan

111

Mocha

169-172

Ly de S. Djoset

154

Moka

172

Monsu

149-150

Ma'bra

32

Moretta

112

Maguerite

81-85

Morron

31

20") —

Table des noms patois.

Motérena

67

Pan ou cucu

38

Motété

32

» de dzenille

120

Motha'rda

33

») ou là

14

Motsata"

180

» à l'oji

125

Moua de là

113

» ou poué

127

Mouar de vi

57

» de pudzin

120

Mourdiet, mourguet 153

» de ratta

61

Mourenèy

51

Panet

69-160

Mrizoula

92

Papa colon

61

Mublièy

o5

Paiapliu

174

Muji

178-9

Parella

130

Mulanna

145

Pa''ssa mèydzo

68-78

.Murulietta

178

Pata

34

Museivroz

14

» d'aragne

14

MUSSOD

o8

Patè (dy)

81

Patenaille

70

Navet

m

Patheron

175

Neyalla

30

Pavô, pavon

18-19

Niblio

55

Pecôji 103-125-127

Nid d'aragne

62

Pecret

90-100

Nirchon

175

Pédzon

88

Xohi, noyi

140

Pegnetta

il

Pei di eu

»

Obelon

138

Peïolet

118

Obor, orboé

41

Peivrellion

12

Oji bleu

125

Péjetta

45

Oliva, olivetta

126

Pelévouet

118

Orcetta

94

Pelojetta

92

Ordjea

165

Pelset

101

Orenste

80

Pennêz

167

Oroilletta

124-133-178

Péni

172

Ormou

34-138

Pensa°ié

26

Oua'blia

10

Pépounet

109

Ouardzou

164

Pérehlliet

55

Ouartse

146

Péreillon

94

Ourtia

136

Pérèy

57

Outenetta

115

» à pata

139

Ouvéletta

11-126

Perrateni

61

Ozepou

119

Pessa, passe

168

Pess' in Uhi

90

Pacotèyre

13

Péta

29

Pa-'la

23

Petiet

88

— 20(;

Table des noms patois.

Petiet d'éthan

59

Pomèy

57

Petiru

177

Pomme d'or

154

Peton

103

Porcelanna

60

Petsèy

47

Porra", porrasse

156

Pèy

46

Pouarta rosa"

54

» medze-tot

45

Pouta

40-49

» de tsin

138-165

Prala

40-169

» de là

177

Pre à bon Diu

55

Peyvrellion

94

» à poué

82

Pià de maret

115

» de terra

104

Pia'^nou

35-139

» à velu

56

Piantin 127-128-14(j

Precotsé

94

Piapà

13

Predété, predet

104

Pi d'aluvetta

15

Premi

48

Pi d'ouhie

118

Premiolèy

48

Pi de vi

148

Previnthe

98

Picouta

15

Prinfou

83

Pieira°sset

65

Prin pliantin

127

» ou tsin

67

Proumi

48

Piguet, pignon

88

Publio

146

Pimpinella

55

Pupa de rio

51

Pillion

164

Putiet, putièy

40-49

Pilvinetta

17

Pin

166

Quédra

60

Piôta de tschivra

169

Quenoilletta

157

Piotersena

70

Quinterret

15

Piouta

15

Pipa

51

Radze tsin

72

Pipi

131

Rampon

78

Pi pu

13

Ranna de maret

50

Pitiou agreblièy

154

Raponti

130

Pitouanna

122

Raste

115

Plemenstfc

58

Rathena

70

Plia"nou

35-139

» à N. Dona

154

Pliantin

117

» à l'oà

68

Plliennelli

35-36

» à non tsemise

156

Pliéti

18

Ratta de riô

59

Poinjillion

41

Ra"tse

101

Polet

42

Ra'va

22-24

Pomhliou

138

Ravounet

24

Poma d'hire<;on

111

Ray, rcy

Pometté

94

Récbetta

159

207

Table des noms patois.

Récisa

Re^'alisse

Reiblia

Reigetté

Reisettè

Rejéda"

Remani

Renahllietta

Reparahllia

Repé

Repreisa

Repraison

Resenet

Resin de boc

» ou dia'blio

» ou la

» de ma''

» de montagne

» nèy

» de ratta
Reuton
Révire chéla
Rèy qu'appond

» à l'auna

» de boc

» de brotoire

» ou dieyra"

» d'éthan

» déféranna

» à la figua

» à la griffa

» à la man

» d'oâ

» rodze

» rossetta

> ou tah

» à non tsemise
Rhuba°rba
Riba

Ridonnaz
Rijetté
Rinna bu

n(J Kiondze ni

170 RioUa, riotta 42

7" Rioulà 4i

163 Rodze dagne 128

160 Kodzet 121

26 127 Uodzèy 132

95 117 Rosaléy 96

13 Kosdet 94

129 Hoscy 33

14o Rosoîi, rosalèyre 27

61 Rouja à ba°thon 32

» » de lé 18

61-63 » de S. Piirou 16

63 » de Tsalandé 14

16 Roumani 117

16 RuUie 180

63 Ruta. rota 38

94 Huton 44

63 Rysta perlé 15

61

94 Sabot à la Yierdze 150

82 Sa°dze 145

103 » à épenè 133

82 Sala de tourbière 146

66 Sala'rda 89

1 1 » de lèyvra 58

69 » àpià 90
60 Saletta 130

121 Salgnetta 130

13 San dzévra" 129

15 Sarnietto 64

150 Sarnicio 64

154 Saudzetta 117

129 Savatta 128

70 Savougnon 72
98 Savonna 166

156 Savounèyre 29

130 Séchena^ 162
70 Secnetta 35
82 Segogna''rda 19

172 Seket 70

41 Séretta 120

208

Table des noms patois.

Sermontin

70

Tota bouna

26-117

Serpiatina

170

» verda

149

Sèyla

164

Touar cou

25-152

Sinfoin

44

Touarméji

174

Sonna mô

98

Tourmeintilla

52

Sôflze

133

Toutso

15-6

Soth y

I08-6I

Trenstolen

35

Spa'dzala

41

Trirablio

146

Stenève

121

Trinetta

46

Stèvrelet

70

Trinnasse

131

Suor

74

Triolet

42-44

» de maret

99

Taba

08-111

Trivugni

163

Tacouné

80

Trotolà

20

Taliéta

124

Trotséran

34

Tamari, tambri

59

Trotsetta

78-153

Tan

154

Trufa

178

Tanià

84

Tsafouillet

65-71-77

Tarnotta

4o-46

Tsai louzdet

130

Tartabo

13d

« ou bon Diu

43-100

Tartarala

20

» de taupe

129

Tartalèyre

Ho

Tsaïri

66

Tartari

89-115

Tsamo bleu

80

Té, telin

32

. dzôno

86

Temalla

57

Tsamochena

11

Temy

57

Tsampagnon

174

Terre, terri

72

Tsandèlèy

127

Terretta

72-120

Tsaufauna

99

Theura

170

Tsa^no

141

Thieva, thuva

168

Tsapi de dia"blio

174

Tia motsé

174

Tsarbon

179

« toutso

98

Tsatta miama

51

» tsin

158

Tsathagne d'ivoué

59

Tienterret

15

Tsathagnèy

140

Tignasse

113

Tsauthè à B. Diu

99

Tilliot

32-33

» de fretcy

93

Tindron

41

Tsavô baya"

148

Titba de mouà

39-113

Tschassac

13

.) de l'ouèze

11

Tschionièy

31

» de tsa

42-79

Tseira'fu

17

Tomata

109

Tsemise

101

Torre

72

Tsenévo

J36

■M) —

Table des noms patois.

Tsenévouet

23-1 il

Verdala

128

Tserdon

78-79

Verdze rodze

72

» béni

60

Vergne

Ui

» dou bi lim

88

Verna

144

» bleu

65

Véronica

114

ïsermandri

[2S

Verochy

94-144

ïserpin

176

V'fyoletta

25-26

Tserpena

142

Véva

79

Tsidan

163

Villha

101

ïsivrafou

75

Violèy

20

Tsonmia

168

Vipérina

102

Tsoretta

44

Volan

125

Tsou

2È

Volva

101

» grasset

129

Vrfcvinna

124

» volant

129

Vuautro

57

Turlupin

lo4

Vuerze

144

Vusillèy

145

Ugnon

62-1 06

» rodzoa

109

Wa^blia

10

•) de thè

62

Wuairgno

168

Ulliet

28-30

Usqua

120-136

Yblio

74

Yolèy

20

Vatsetta

lo7-l7o

Vegne

36

Zeinzena"

165

» rodze

36

Zera'blio

35

Veillia

131

Zezé

45-46

Veran

40

Zdui

165

Vera^ro

I08

Zizanie

165

Vercucnoz

128

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QK 315. S18 1900 gen

Savoy, Hubert P. C./Essai de flore roman

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