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GE . -rit ■ •■••'i. ■'■>. .i^^ •* '^K •' /•" ■«jii ^■^■Xr ■.:4 ..#?; 'fli . ., »'.*•, 'V^ END, E U X*( R,yé R T I E S .(V • :rl * ■ ^^' ■•». -. ■ s. ■'i-e. rt ■^:''*: ^!«ë*" N, ^ A P RE KM E RE | èhfeignant la manière ^ de Terres > Prés , Vignes , Bois ; dé cultiver J es Jardins ()otagers > fruitiers , à fleurs , & a ornement ^ Sertibùrrit , élever, & gouverner les Beftiàur 6c la Volaille ; av& ûhé explication des Plantes • • Arbriflieaujc , Arbuftcs , oc Arbrçs qui croiuent oà Europe. : La S È c o N DE .donnant dés régies pour la Volerîè • la Ghaflc &t c la Pêche y & des remèdes pour les Oifeaux de Fauconnerie, les V p * GheVaiix , & içs Chiens dé chafl[<^ dans leurs maladies. >- . ■#.'■.' ■ .(• ■ . I^-^- f • !'3-'-' IP l. \ .J^ » : • • •/■■...■ •r : •♦ ■ ^' M ^ \ •■■:j-.- ^: .nj.?^'-' ..'^■- .'•■.■•,.••■ ■•••.■. -'■..■• * , r^,'* .■•■■', • - ■' ,■ ■ • • »^; W^. ■<-i •/ >.:'■ ♦ ■.*■ ■; ■■'^ x:^ ' V: ■ . 7* '.'V*' -V . U » ■ :' X -I ■i ■ ,\'\ i.'M ,■ ''^^ '•■• : .vis'.: 'if *^-' ■■.;;..v^--*-^-.-:-#i;- »• .■ ■ '■*'. f ■ .■ ■■ . « ■ il^' ë»'* •w • t*,' M' «♦", 'fw' ^'■W^i-,.'* V ■ -^ .*^ ■.•■•■ . . . *• ij^- ■-<*' *• »-• Isy- *«■ •: l ./. •V..: jt •*.. ..-» ' .w '^i£MKE Préface â là tf te d'un S^HjnrT*^ compte que de ce qu il côntienc ; c eft le plus iur «5^ ifl%fn dé pré venir le Public en fa favciit^ qui qùéî- quefoîs, fans avoir égard, à la Rhétorique qu un Aui< tèiir étale pour faire goûter le fruit de fes veilles & defcsTë-*^ cherches, décide tout autrement. Préientons donc en pea de rhots le plan de notre Ouvrage , & que le Fublic, qui neyeuÉ pai qu'on l*ènhuîé, le life à fpn aîïè , & en juge.:^ # ■.\ •/: ./. •. -tr ■k '■ ■•# « ' •'*' >■• .'Sr' %' > V \::i- '^•:- ..•■.■ 4 ■ iS|^ •W^-' «•fcv j&if (&r. ^%. ••^:; ■••"i ./T:» ce Vers de ViKGTLE , fous le titre ôq Difihnnafre eka^ff^kultitre j^ de TarMnagey^J^ , Chajji ^ ^ ^& Mamte 9 nous annonçons fe iô» Min^^ de Campd^ ^ ou le Diajonmh'e Pratiaue qq Li^er eo^ii^l dérablement augmenté, , Ce dernier ne nous a fèivF^^q^ jctter les fondemens de celui que nous donnons* Il eft en^< lîchi de tbufes le» ^curieufes recherche$ qia'bn ^ pu faire dans, tous les Ouvrages Anciens & Modernes , François ^ Etrangers , qui ont rapport à rAgrieuI|J9c & au- Jardi- nage, à la Chafl^ & à la Pêche^ &c^ ^ :^^^^^^ •Des Phrlofbphes & des Naturaliftes , des attentifs^ à qui rien n'échappe V qui font 4e & leur amufetnent d aller étudier les merveillei ture dans tous les trois Règnes ; des Ainàteur^ deirAgrî-» culture ôc du Jardinage nous ont encore fait part de leurs lamiéres , & nous n'avons rien négligé pour un OuVrage le titre feul annonce ïnnle Siïaçréabk. ¥ »:"^ \. yi •"\.:' *:■•♦ '*!•: ■ '.li <■ .• • * ■ '.' ■W: A 4 * ., .!*• 'W*' ^i » s •••ir.' « '• à' m- 'Wf ~^ il "^ ■ :.v '■• • 5. •■'.•■ V ^\: V.' \ '.#•»■ • •" I *'.'>: y, X . ..■•»■*- - .' (*.'..- -j-> ■;,*■. .'♦ '■■■■ y- ■■-■«*• , ■«•• , • ■* 1.- .-»*, «r V" *■•» 3i; '1^ » /âî"> ■*V: f».. J C E. V. «■: •...r'^ .7 v**..' .V ' -n ..:v ^nfcmblé dans fon îrë a joint i^^z/fe & l*<^r^ ,/en mêlant avec 1* Agriculture & té Jardinage Chafle; lai Pêche fia Fau ■ _ . .V f Ai . ■ ■ : ■ • ; ■•■♦■;*.■ •• - ■ . »■ ■ è. ■1/- '••^' •i9f. 'M'i ;'♦>■ ..If' /■ % .^ iyifo ri? le nScre en deux Part iés* Là préttiëre donne la nrifahierc de faire valoir toutes lones de tei;rési prëis y vignes , l>ôî»i dé culuver le frui- tiers , à fleurs , & d-ûi^neîîiens ; bèfliaux; OC la de nourrir i élever* , & '♦ on y |i joînt^^^^û^ gouverqjsr les Deitiaux <5C la y defcriptiôn des plantes ^ar^ arbres us connus yâviec le 1 ure, le^r, mage, leurs pro- ou leurs tgrétiiehs I l'on y traita auffi cle.J^y^^^^ h "%'• ■'W;-* tation. I Xa {ecbndè Partie , qui i^contient là manière de des Amùfemèns ■ ■ * t » eia^Cam- toutes fortes d*oî"^ donné des înflruiSlioris u reaux& danimaux à quatre pieds ; {ur la yolerie j^dds lecréts pour là cbaflc & là pêche i l'art de faire des rets & des filets-, ta Connoiflance des che^ vaux &' des-chieiis de chafle , eomrnent il faut lé^ élever .\.';v> ». 4if, ' ''«*'., '-;*, ^*t;;, ;.v.* « X t> & les inftriiire V & les remèdes qui conviennent à leurs maladies* Voilà r<îgre4t/f.^"- Quant à la Çùifiné , au lieu de celle de Lige r V on y trouvera une cuiGnè facile .délicate i très-fuccinârèmehc traité:c i en faveur de ceux gui veulent à là campagne fe donner le plailîr de faire tout par éux-mêmeK> ou de^^l^ voir du Mpins là^ r^^^ le fsiire faire akxDomeftiques ■■ v'?«^-^>fptSlf#'; . ' -fm" ':'<■ *' % ■•.•/ . ■. -,''1 ■/•-. i:i: I ;:/■ ■.>;■ '« \; •<. 'f, 'If . I. fî» . «A •■;;.*? > .•♦. y?!' ■m-' ■.%•.' * -x. • ■>v •■«^ ■'f "■ v: '•• N '" '1. • t.. '.4' \ '." >^ •»» •<:. BAISSER, en terme de Jardinage , c'eft couper une branche près du tronc , la ra- valler. On ahaijfe lès Poiriers , & les Abri- cotiers , quand ils font trçp yieux , pour leur faire pouflèr^de jeunes bois , & leuir faire prendre la figur r« qui convient,par le moyen de la taille. ; ; ABATTS DE BOIS. On fait les \Ahatis des bois^u décours de? Lunes, parce que l'on prétend que", fion les fai- oit. avant ce- iems, le bois deyiendrbît ,.,l é, Tome /. r% ■ ■ ■^ jK. • I» vermoulu. Pour faire de grands jéhatis de bois ^ns les Forêts qui font en cour pe , on le conforme là-defTus aux Or- donnances du Roi. A B A T R E les boi5, c'cft le^ Couper. On n'abat point les bo^ qu'au décours des Lunes \ fi on l'^i^^if avant CjC tems » pn prétend que le bois devient vermou- lu. Il y a les temsIiFfopres pour 4^4fr* le bois , réglé comfne on vient de le di- re , par les Ordonnances, f^eye^. BOIS. A B Ë E'Ë , mot en ufage en quelques Provinces , Se qui fignifie TouverturCj * i7ar où l'on fait couler l'eajU d'un ■ I ./■■■■, „ r- A ■.*. :f- y. '0-^' 4 , «1 • ■ ■ *>' !■ ,»■' '•:. /f;>- '*.'L.:.:. . *\ '' 1- ..i • " 1 ,\ ^ ' . *• ■- .;'. \a^:^ ^> ,'. . . . • '. ■ '*> .;..• ■..■,■■ •■ ♦ . ».. >■' '. /•■•'■-•. /■-• ".^ .1» -• » 1- .•;V ■ f- ■ë: " * * * .y- •l) •...■, /■ y ,: t •. ■■■ ■•'.. -v ■.■■ '..( '' ■/■>' ' " • .\ •■ • . » • /. \ .#■ *.. *■ j » t . « \ • * .• , * ;!/■ :> •% •^' r/" : i&^ ■'lé-: l «/^■-- ' >».,"'! -m T'-: -V »' '. ' .IN.. 'P*.' x*'.. f ;<■■•• * :>^. '«> .^;- ]•• «■■ • ' * '■i' Kj' f**, . ■*:J. -..^;A ^ * >■••■,•■ >.<-> ••i. V *■ ;*;'» > -tv. ou auneRivicre pour faire momîrc iliïi I I0c que roivferjin^^ pour la; lurnët, '^u^n^ il û*cft plus néçeflfitç va fouc iourhé. u/ ■ :. r^^^--3M ■; ■r'^Vi^-c-" -i^-l AjB E I L L E , InCcâc volarit , groflfe mpuche qui a on aiguillon fort piquant ^ ^ <5ui^ fef t le jïiiçl ^ la cire. Comm ë! iibus h^eix^cyoris par% qù*a^ qu elle ^ft utile âù genre fiiunaîn i, è que te iïïicl & la cire ^':':y^Hy/r--' ■y ; Selon Swammeildam il y a fix fortes é^ Abeilles ; les oriés ont dès cornés fort longues, les autres le corps fort yelu. l>Jous appcWons Abeilles fauvajr es celles, ■^ue l'on trouve dans les bois & dans les - jardins", & /Ibeilles felitaires celles qui, dît MouFFET , font leur nid de gravier , de fable, & dlrgille. UAbyflînie pro- duit des Abeilles noires, & fans aiguil- lon , plus ^tites que les autres qui ont leurs Ruches cachées en terre * Se dont Je miel & la cire font d'une blancheur extraordinaire. Les Abeilles dés Antilles & de r Amérique méridionale font plus ^ipetités que celles de rturope; les unes font griies , les autres j*unes ou bleues : «elles d'Ethfppîe ,' plus petites que les nô- tres^ font leur miel en terre, 6c quoi-, arrêter l'eau, & la foire gonfler à l'en- •cjuc noires >compofent un miel fort droit d'une rigole ou faignée qu'on y a • làanc. Les Abeilles ne fçnt que bout- fait pour la conduire dans. les» Prés. Çc • . . ■,■'■■ ' • • . • ■ * . . ' ' ■■ . ■'■■ / ,■■•,.,.,•■■■•., rf i donnet , c'eft ce que les Grecs appeîlenr ^^fx^uv i & les Latins bombilarei Elki fuien; les odeujs puantes^ les lieux in* fc feélés y elles deviennent la proie des Hi- rondelles -, leur ncsurrîtùre font dès lues doux qu'elles tirent des ^ plantés^ des- fruits & des fleurs j elles n'ont point de queue, c' eft ce oui fait qu'elles^ne vo-s lent pias en droiture. La faifti, commet excès de hôurrîture , les fait mourir y^ ainfi .que là fecherelîc, l'humidité, le froid i & les chaleurs extraordinaires/' M. Simon , p. 1 5. de fa République des- V?//^ f )eutr donne un Roi & une îînè : c*eft cèllé-ci , dit-îj i qui eft feiiîè capable de pondre leè oeufs deftinésvà^^i perpétuer la Race Royale , dont chaque ^ Ruche , félon hvS, eft honorée : e eft ce 'k Roi & cette Reine qui préfident au trar ■ y vail , & qui rnaîntieÉnènt la cbricôfifë ; & l'union entre les :/4^^/f/. Ils fônt de « j|it grolTeur &; de la figure des Guêpes , ; mais de couleur «l'un brun clair furdoré y velouté ,-fans grande différence de celle écs Abeilles. Voyez Mouche?^ a miel yàû .nous parlons de leur nourriture ,"àe leurs- >Ruchés, & de là manière de les gou*^ verner pendant l'hyver. «^ ABOUGRL, ou RABOUGRI, terme dont biifï fert dans lès Forêts , pour figriifier des bois de mauvaife ve- nue, dont le tronc eft court , raboteux, plein de nœuds, & qui ne pouffe guéres ^ >■- :•*■,. ^i--'./' m ^■■'■K' «5s '" rf\ï •■■\*:. .. *. -, ■ T >.»■? ■S ";.'.''■ /:•#;•: g-i^'i^'M^- ¥h: ■*"■ 'L: .3*5 4- ■>• M I |.f, ■• . w '>,;.■ :r\ •:^Éf. ^:<: ■*••■ ■ ••• .■•'•;■ ■ ■■V'; H <■- :*»• H; '■W'X .V ..'#», ^ •fl^W' . A ■• y *.' '• <« . » iif' ■#•"" iA. V ^k• "•*»•'<, *-'*': ■f'^'éC r:.J^ A' - Jlv t > .■ * . . . '^ ■■■■'' -yi^.. ■ ■ •, ■ • : ' .-V.. ■■r*'; ■■•1.» .V »; .Vif. \' * .f •■•% « ./;a^'" ■ *rf- V • "l*l>%' , \ i -Ar ■ M> t d P ;;f,VTw ,- ». ;V- -•, ». V"' ■■-•■■*' '... ...i ■ ^^■.^'•^!r:^- .Vt ., •à^.; '"■.i '*îà4 •■" *iy. ,;«.- ,-i', ,-.■•., :Tj;; rA- •K-' -, '^r. . -,♦■ '"i. »... ■,■■*• ."■t:'tk '»■ ♦ •: '*■! 'r:^ ■ »i.-. ;;■■■*.; \ ', " i;' .-y^yr y' *i, • ^ /;■ '. " V t< H ..''".%•''■ % Ul P c< ce fu di le le to m tri de en i'f 4-, * .s^-- ■ '7?'' ••■< •le m.. ■*.'ii .^- * >•■••'■.•..■ ■--:.:■••■ imÀt '■■■'■'■■■■ '■ ■ .■ T .-iw^J': ■ ' -y •'; -, . \,, .■•■•^T?'^'''''r-i;"«,w.^-- ■-" •■.■•.,••■.•■•••.;■•.•■*•■./ .•••.■•-,.■• •. . ■• •,..,■,;'•;.•.-'■. s,; .m- ■'■.•■,•■■•,»■■,• • -^ .'•"«. v..'.-ii.' •■- <: . '.MF- ■. ' ■■mi>>-' ■■■..''■' ■ " '■■..,.■••. ■...•••• '•■■•v-w,. vv. .•.■.■■.;'. ■;-"♦ -..v. •..••■■..-• .-r^ ■• ■ ••.,;;..■••>;.. ^^ ■..,.^,.:' A, • ••■■.•-.■,.:■... ^'t\ ..-tP?..-;. ,^-- -■' • -V'.'.,;-- . ;v;,. - ;...i.'?.- /•- .'■•,: r .,.:.■.- / ■■.■■;.■ .. -\'. --;■■. ^:" •4':'^-^«'>v/|.-^- ' . ■ ,^^.v^•• ■■' '•■••••'v^vre'-'.v^^v ./■•v^-'^*;- -^^^.t^^ïv- '--'•^^'••^-■•■■- ^ '■-.;'..'>* f M,-...''; f ■ .'*•:•' ' ■■ ■■/ - ■■!■ ' ■m •• ■ '■'''^'' -V.; ■:'■■ • ' fv?"'V • r-"r^^ **&* -.. f ..':^^- :'v,-;V, V -•;».. ■<-y .Al ...iaAj T'Y' •'■f'» ,'■ *.* •,'. f .y^T pi- «■' „. , , J I Catardéauïe fait avec des perches mifc«|;;#/i^^^f^ Mtif, mulqof , •otrttneni: il i' de travers, & d'autres qu'on fiché ^ rJ^^/f^r .précoce #cft petit , .rond, ||i# terre le long des premières, & à l*op^ prend beaucoup de rouge, a les feiiilles p»fite de l'eau, après jquoi on jette desA larges Vdentelées, & d'w* ^?** ^f^ • ^ "gazons contre .ces perches , depuis le-i^cft-effîmc pout (k priïftfeuif. ^ A^^ ond de l'eau ^jofqn'à la fuperficie, à -lÙ'^fncot Angoumt^ . cft d'onte l'épaifleur d'un ^ied feulement. Il èiut , m plus Idng que rond: icntafler ces gà"ions l'un. fur Tautre, de; il eft plus coloré que les^ife «ri or4irZ %iiàniere que l'eau ne pa(ïepointà tra-f mires ; (a chair eft plus, rouge, fehdanst vers. On ne fcauroit dire combien ^ettei^Ôç vineulc \ (on bois & fes (eUillc$ (ont W::^^ ahrcHver les Prés a prSpos lesA^^ft^culierS^ îf a t*àthand^ douce ëom- xend fertiles en herbes. ^AéA "* A^e xM Aveline; îl n'eft pas common. ^, ABREUVOIR, lieu où oh abreu-^ i- X'^^r»? Wanc reflemble cil tout att '■■•■-'^' '. '?Wi -;'■'•■• .' ■■.-.», . • - . ' '•.'"..'■■ .'^ i»- •;'-'-V.f <.* t '-Ki•:^■4 •î'--^^ .':•> ■ ■'■J^ •r^ '■:,■...■>:■ ■,.*,:, 'rs :. ..v;^"^ t''.' . .••■•■, ■' . ■■7" vS': • ■ .■ • '■- .'. :VV '■■>;} '■.• ^■ k ■'" r î' ».•■', l.r. •.-.,. ^i*;'.A' < ■ 'ait-: '.'• i;. ■••'?.;. ■V',-^:';M-;-. f-t^^- s. •> ^•■.'^. .:,•■ •« . ; :••■'. •• vi^'-*'i-^: •'■■;.. ;î^ :-;^i •<*« • !.. ■L' :;.•"■■; ,!#?«■ >• •••■•..'■' - ■'••'■'. '^:;;'-''v/ '^^'■■■•■■ViliÏAAT'^'.''.-''^ ■•■■ v. ■.' 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' :. .iili'i|||i3|liipîil:^^^.:^:lAA?:|^;A*:^^ H -ya pluficdrs âéi&esyfortes ^^Mrt^^ j* ABRICOT, fruit nommé enLatîh W/ qui^font prefque autwt de variétés; fndum jimemacum y parce qu'on prc-.;,.^u'on,{emc de. n0yaux.'AAi:^^^^ fend que les premiers Abricots nous font ;i *^ On dit que les abricots en Pcçie fôrttv vfcé^^ ^^^^^ unpoifoh, & même qu'ils fotit fidarf-t r" - *^^^^^^^^^^^^^^^^^^ geîeux en Piémont , qu un leul a qwel-^ ^|^ quefiis donné la fièvre; cependant tà^ •".^i-'Y'-.-.,.:. V. ■■;;.?»:•,■ ■ ; V.' -.ift. •.4 V';' ' '.V^ :• i 1. »■ ' '. .•■■■ i''j ;.::..! .\ • V .i 'lyeriiis d'Arménie , Région d' Afie. C'eft «h fruit partîcîpânt de la Pêche & de la Prune, doux & agréable au goût, un /jeu rouge & jaune en mûriHant 5 pour- -FRÀii^oi si ERifoutient qu'ils valehl cela on l'a appelle àrRome Ch^famèléf; mcuft q^eles Pêches, car^ils ne le corr- comme qui êAtoit Pomme jl^ or i il mûrit; ~* »-î— :'<•— J--* « « -'i- fur la fin de Juin ayant'les autres fruits , & c'eft pour cela que les Médecit^ Tàp-^ pellent nuit précoce ou hàtlf. 'il Il y a trois fortes d'abricots. Les ^Abricots ordinaires, qui ne mûriffent qu'à la mi-Jùillet ; \ts\Abricots hâtifs } qui fe tnangent des le commencement du même^iois, & celui qu'on nonime le petit abricot y qui vient à la mi-Juil- îet. Il y a une autre efpéoc à' Abricot , tout blariÇc dehors & dedanjh^ui s'ouvre '.â\' V ....»■' "'•■ ■' ,.' ^ Si'' >■ u' .■. ■■'.■#.■■..% ;- -. • K ■ y'.lÇv ).* rompent^ ni ne s'aiffriffeiît dans le yen- triculie ou l'éftoroac , & d'habnes"^ gens prétenderit que les y^àr/rw/, ne font pas plus pernicieux en Piémont qu'en Fran- ce i & qu'ils ne font fiévreux oue quanii ils foht verds, de tnêroe qiie U pi* prt des autres4[ruits. . . '^ ' " <, Les Jibricots qui viennent en grands Arbres font tannelés de petites maroiies rouges , réjoiiiiïènt la vue , & éveillent l'appétit par un goût bien plus relevé» que ceux qui viennent en Eipalier; mais net, & eft de bon goût. Il y enaXin au- en revanche les Efpaliers augmentent la grolfeur des Abricots ^ leuWonnent un ■ . .. . \ «** .'■*■'> m. f "''■.' (..'. y^ ■■;^' *M p^''A M'» > ' . M>' 1" • if" ' ■ïsp- I,»,' . .. _ , A ■r^r. ■ ■I- \l ► 'm ê W* ; ■' y\ \ » •■ m tre , jaune , & plus rouge que les autres , dont le noyau tient à la chair ; le goût en eft exquis , mufqué & extraordinai- re j fon amande eft douce comme pellç * f\ A v ►. // ''•t i » ■ • ".iV f 1» ' t'giifcmiii'.ï :^ ■"':»■:■ ■'V.f «,. » • ' -'f'-J" >t'-« '■ ■ ^. '■■■'.' ' ■-■''"■'.h ' i . .« 5 ' >• ■ "■•*■■ ■ ', .■,^•1'.' ., .'..• ,,■■{■■ •■'. ^^■^■ '■^: M :...■' ■■"'••:^*Y • -.! ■ ■ ■ - ' : ' •■■ ■• :.■'■"?.■ '♦ • : •■ ••V ■...!■;■, 'J'-' .-• --'iy-i; :^::0,. ;■■■•/.■-. •-.. v.i •.. ♦ ..-.,■ , ■ ..; •„..' -,. 1» ■ t .' * '" , ■ ••'' * "■ ' * - f: •• ^* •f*,--»- »».;^-j .':i/,.f :■•^ • .■;■:;•;, :..:..■/• -/.• - *r .-;. '.'..', 5. . • *■'■' vT'w' .• i'*-' ■ ; i •.' i^ '*i '^ r ■ ..:^..>;V'..AC^'AV'"\'.'.;.,-, .. v*..rv.'- '■,•■>••.,•■;••,••• ■■'. ■.••'*'l'.' >;. .■'.■..■■: : '■*"■ ■ ' ?■'■^•.•^•;• ^^/•r .!f>>;.'' > . .•.■■.;i'*. ■■■?•■ .-.. i*' :. '■ . • ".. 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QiVind il noue une trop grande quantité 6^/ilrirots y { ce qtii arrive fouvent) on AB. .».,*■' t ,•' blcs à celles du Tilleul , mais plus arroti^ dies j il jette des fleurs blanches , com^ me le Cerifier, d'où fort le fruit en for- me de Pèche. Ces fleurs (ont ^mpofces de cinq piftils , difpofcs en rofes dans les échancrures du calice, qui efl: un godet découpe en cinq parties. Le piftil devient .?%■ \ lu. *% en épluche une bonne patçie, avec cet-, un fruit charnu, prefquè fphcrique te cohfolation^^irfîs ne font pas perdus, d'un côté flllohhé de fa baie à fà ponite, comme le font les autres efpéces de fruits, qu'on efl: obligé de détacher petits & verds de leurs -arbres trop chargés. Gn en fait des compotes vertes , & des con- fitures 'fëtfees.'- ^■■.■:v -f^ :■':.•?'■• :^ ; 'V^^ ';,.'■ ■- Les Abricots vetds font les premiets fruits qui /ê confiient j on les prend tendres aval. t que le bois du noyau com- mence à durcir. On dit , une marmelade d'Abricots , & àti/ibricots^éïi marmela- de; une compote é! ■jbricôtSy^ des Abri- cots en compote. V Abricot a beaucoup de propriétés \ on prétend que ce fruit eft cprdial, êcbon pour la poitrine, qu'il fiiimede , &'qu'il fait cracher. Il exci- te l'appetif , à caufe de ce fel acide, qui picote légèrement les parois de l'efr- tomac. Cependant il faut fe défier dé cet aliment, comnie Gqiitenant uti fuc vfiqueux & épaix , qui caufe quelquefois dans les premières voies deswents & des crudités. L'huile qu'^n. tire à\\ noyau & qui renferme dans fa chair un noyau ofleux y un peu applati , & ne contenauç qu'une amande , douce en quelques é(r péces , a^Tiére en d'autres: les efpéces^ d'y^/»r/Vo/'/Vri fe diftirigùent par la varié- té de leurs fruits/^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^> V "ft • ■ ■ • .* ■ • I .. ■ ■ ' |v En Abricotiers i ceux qui n'ont qu'uii an de grefîe, pourvu que le jet foit beau, valent mieux que ceux qui en ont deux, ou davantage. On tviet Ses Abricotiers en toutes fortes d'expofition«î , parce que les vents du Printems ne donnent pas toujours fur les quatre murailles. Celle qui n'en eft pas affligée peut au moins récompenfer de ceux qui ont perdu léiir fleur par les gelées blanches ; ainfi oiî a. quelquefois des Abricots au Nordf^ fans en avoir au Sud , ni à l'Eft, ni ai rOlIeft. Quelquefois le côté heureux le trouve feulement au Sud, quielquefois feulement à l'Eft ^ ou feulement à f. \ » r . 4 > 4- i •• ■+ /^ wr t. "A rOiieft , c'eft pourquoi , autant qu'on le d'Abricot cd fpécifique pour les tinte-, peut, il faut éh mettre à toutes les ex- nieiîs d'oreille. H va auflî la pâte à'A~ poûtio^s , pour tâcher d'avoir des Al ri* 'V ■' : . Vf:*. ■■•^•■, ■• -I . r. .r * . I: • r V ■v.. pâte :■/ ^ \ ^r/Vor qui fe fait en Auvergne ; il s'en ' ' ùdt un grai^d débit à Tours. <^; ^ ABF&pOTE'E eft une Prune : blanche d un côté, & un peu de rouge / :■••., n • ►■•' : ' )hiM i \ * ■ '»:■ .-♦ :t ■ f: » . <• s. Vi \; «» • ■» ':<*'.n' V' ■■•'j^; '.•s. .■•/.' ■Pf. i/\.: :'■■-,«■ t ■ . ,, • ..''■ ' ' ' ■''*'.'•■ K * . '* ■'.■:' .^! •■ "• • V-, , ■*". ■ i' '§:'^^\'' ''■''% //.. ■'».'> ■i\i \.' ». **. ^ I,. « • V. •• »i. I-. i i^v -■••>(•;•''■!'■ 'w ;.V "« . V * ,'■ . M^ r '■ - '^^ •■.■:,-•■■;, ■ :.r. . ' ' ■ f ^ ■ ■ 'v •* . . . * V .«V * •• "i "\ J '4. ■ V ■ ••' .-.I . !•. ♦ y »f.j S,' • V y * ; - Ict les A «Je Mars * çhersi V AbricQii < & Pruhi ccil dorr . ViAbricot ■jy^i'^b, r ABR protéger pour din &c»à l'a A B R eft à l'j fouvent abrités, ,ABR Herbe ôi rârite, q & vient féchc : i tfeinell doyante ; d un grai Voyez. Al ; ABRi boHsris y ( mal faitis €U paries Be ABSC des branc fur les A V autres bra là nourri faut être branches ivabforben iiburrîrie ient LiGE] . ABSY ^romattqi Lés van nientipii Jynthe i d{ la Aie une ôc de la 5 /■■..? '^'i?" <'■ • ' . » kî, .•. . .3* ••^.,;. a i-.f «r ' » .. r-,. * . ♦ 1. „#, -r.'. •♦ ■ •»'•■ * :.*••.' M '^Wi W^. J*?.:. %.' •«/ >|P. 4< A b: 1;'-' '•¥*» .i- .:1 ■i»- » 41. ^ii^ y •• ■( I t > ■w,; r Ic^léi Abricotiers eft environ vers le i j.' <«ie Mars,', ils fe taillent comme les Pê- çhersi Voyez. Taiiie&: Pêchers. Les ; \AbricQtieri fè^greffènt fuf; les Amandiers & Pruiiiers j Ôc toujours en écufTon ,.à cril aôripant. V^ez, G r e f f e. Outre Y ^/ibricotier Aowi on vient de parler , il y nl'j^bricotier à. feliilles panachées. > ABRIER, vieux hibt, quifignifioit protcger. Les Jardiniers s'en (er vent pour dire mettre une couche , une fleur, &cià l'abri du veiit.^^^^^'^;'*^^ ; ABRITE*, terme de Jardinage , qui "iefl; à l'abri. On dit, Jes fruits gèlent fou vent parce qu'ils ne font pas bien abrites, y^ '^ - ' /■-■ ' :>. ' ••■.— -•'■■■■:■ ABROTONE,'ou AURONE, • r .■.-.... r çn diftinguent de plu» de trente crpcces/ Ordinairement on ne fait u(age que de deui^ eT^eces , qui font, la grande Se petite j4bfynthe, La grande , qu'oifaorn- me auiïî la Romaine ^ a Tes racines 4iu peu épaiffes , ligneufes , fibf^fts, d'une laveur aromatique , fans amertume , & agréable.^ Ses tiges font hautes de. trois ou quatre pieds,' blanches & garnies de feuilles, fçnnblables à celles de l'Armoi- fe> braiictiùcs des deux cotés. Ses fleurs nailTent aux (bmmités des Rameaux , {îic des pédicules courts , qui (brtent des ailTélles de quelques fetillles,& qui ionr pendant : chaque fleur eft uo^DOUtpn coinp(!^ de pluheurs fleurons dorés , te renfermé daiis un calice écaiUeux , & * T^ *■ Herbe où Plante fibreufè, & ockirffé- portés chacun fur un embryon , qui (e rante, qui ne peut fupporter le froid i change enfuite en une graine Quc. Cette u4bfynthe eft-lei;^us en ufage dans la '^Icdecîne.': ^ : "■••^"■•■■•.\ : :" ■■•...^^■><'i'. Là petite ,^ nommée autrement Vomi^. ^»r, forme quantité dep^es racines» entremêlées ^e beaucoup de fibres , & d'une faveur aromatique. Sfis tiges fooc bafles , cylindriques , liflcs , verdâtrçs, d'uri verçh roiigeâtre y 8c garnies de beau- coup de petitSKîïneaèx. Ses féiiilles (ont découpées ', courtes , couvertes d'un du- vet blanchâtre j les fleurs Je^tbl^bles à celles de la grande efpéce , mais plus pef tKes & oblongijës. Il y a encore 1 jibfyn» ./:: /- & vient mieux dans Une terre maigre &: féchc: il y en a de deux fortes , mâle ^fèriieUe: la femelle eft toujours ver- doyante-, elle étoit chez les Anciens a un grand ufage dans la Médecine. Voyez. AuRONE. -''■■' "; ■:^;-- 'î-^;-' '■"■''- ^ A &R O ÙTI S , Bpix^broms, ta- hou^rîs^ ou rabougris ^ et Çoïit des bois mal faitis , parce que ,^ dit-on , les birouts MOU bourgeons ont été mangés ou broutés paries BeftiaUx. * y ABS ORBER, fe dît;en Jardîriagë des brancheis gourmandes , qui nàiifent fur les Arbres fruitiers , & ôtent aux autres brancnes la plus grande partie de la nourriture dont elles ont befoin. Il faut être foigneux de retrancher les branches gourmandes, crainte qu'elles Xiabforbem la fubftance nécelfaire pour ) nourrir le refte du corps de l'Arbre, di- ient LiGER & la Quintinie. . ABSYNTHEs^ Plante vîvacé & aromatique. Le nom vient du mot^Grec A^'vô'oçi qui fignifîe défagréabîe. Lésvanciens Botaniftes ne faifoîent mentipii que des quatre efpeces d*y^^- fymhe ,• de la yul^aire ou Ronuiiae, de la Meriité OU Pomi^ne, de là M^irive, ôc de XnSAntonifiej mais les Modernes thé marine , qu'on £ftineue par fés feuilles épailfes , moins découpées» & par fbn goût falin;. t ^v Vjibjynthe ne fé muïtîpife'que dei graine, qui eft alTez bizarre dans fa ' gure; elle eft un peu courbée par l'ê^ droit le plus menu, Se un peu ouvert par l'autre bout , qui èft plu&. gros;^ pths rond, iç fur lequel il v a une petittr tache noire 'y fa couleur eft jaune par (e gros bout , .Si fou extrémité pointuii tire un peu fur le noir. On fè fert trcs<^ rarement de cette graine > 'tes légère'^ & par çouféquent très - diflîcilé a y^- '^i^^. ner. .•V*^v- t^- U %: » • ^w-- '^l •S .•>v • .•.' V ^•■•. ' ■..- * . ■ ■• "i * ~ r*. •#•' ." ' • •■ ■ ; • **.. V;>'. ■«'■ %v<. 9 •^ V' •%. I .1" •jî-.. »■ !*- V M ■f .♦ ■ .' ■■ : *■■■ • I ■■» '• •V. *.--r y ^i M y^':,:A V-: ,M' -, B R À Di. E Y dit que XAbJjmhe €boÎ| ■i .■ r.:i # •f ,fe., • ■'...,. y ^■ W^' ■h. i: *■ . ♦ •V^;> .;■ V^ ' . ' •• <■ i ii'ii' ' *■ \ - ». •r... t*,:\ ^.* • ». » ^ '<■■, * . -^ ' « ■'»■' J ♦ ■■^r .«■■ .*''. 'k > .> ♦ • I « .V. * •: ' y/ '#■■ A. ♦ •*. f.. ■ . ' ■>*! ' .r^ » A il;: •». *??.'' .4 ■..# •n ,'»»• '».■.■' % "•./; .♦♦ ,( ■..rr . V. HP * W V 'V. (î L B. 'V A C. .>< -f \- ■V: "V,. ♦ '■ « i • ( •/.... ' ' . -J; dans toutes fortes de terreîns , 5c qu'elle eft fujccte à courir 5 il ajoute, que lorf- cjue les cochons mangent de fa graiiie , h elle eft mûre, cette graine ^yantpàlTc par leur corps , germe & levé fort vite. Lorfque l'oa a befoin ^ Abfymhe ow ta fert plutôt de fes boutures ^ marcotes , qui font uii peu enracinées. Les pieds èîAbJynthe fe plantent au cordeau, & fe mettent à deux ou trois pouces de.dif^ tance, & cinq ou ifîx avant dans terre. II eft bon de les tondre tous les ans au Printerns , & de les renônveller de deux ans en deux ans , pour en ôter les pïeds ; la Graine s'en recueille au niois d'Aoûr. ^ft ./**>* ■^^ ! de Cbnftantînople fe fert pour les ma** ladies des yeux; elle porte une fleur pa-» pillionacée, & un fruit couvert , d'une ACACIA, Arbre qui s'élevç fort haut, & qui fe partage en pliifieurs ra- . meaux, chargés de feuilles oblonguès, rangées par paires, fur une cote termi- née par une feule feuille. Cet Arbre a la Heur à une feule feuille à ei^onnoir 9 remplie/de beaucoup d'étamines j, & ra- malfée en une petite tête. Le premier jicdciaç^i a paru en France nous eft venu de l'Amérique ; c*èft M. Robert qui l'a apporté au Jardin Royal. Cet •x N -.. X 1. L*Ja)^fffAtf ordinaire, la i^QxStQ Abfyn- Arbre, quoique venu de fort loin , s'eft » -_ I. >/ r .1 .:.: - _ . r. i . . ^^j.^ j^j^^^ àccoutumé daus les climats les plus tempères , de maniéré même qu'il eft à prélent fort commun^ ^^^^^^^^'^^^^^ ;■ % ,/ On a"^û autrefois , & fur-tout dans la nouveauté, dit LiGEB. , qu'on élevoit beaucoup i! Acacias^ maiis aujourd'hui on s'en eft pour ainfi dire dégoûté. Çii en plantoit des allées , & on en formoi des berceaux -, il croît fort vite , & pro-? duif'dans le tems des fleurs dont l'odeur eft fort agréable : mais comme il eft fore fujet à fe verfer, qu'il a récorce rabo* teufe, & le feuillage très-petit , on ne the y te VAyjyrithe maritime, font des. Plantes ftomachiques j il y a peu de Plante d'un ufage plus familier, & dont les propriétés, foiént plus connues. Outre* • les préparations qu'on en fait , , on l'em^ ploie telle qu'elle eft , & elle eft propre ;à iréveiller V appétit , à fortifier l'efto- mac: elle corrige les aigreurs, détruit les TTiatieres. vermineufes , emporte les dbftru«5tionS, guérit les coliques & ^ jaùniire^ débouche la rate & le foie ^ arrêté les diarrhées j poufle les mois te les urines , guérit même de l'hydropi- *-- fie , &c. enfin fon extrait eft un excel- s'en eft plus foucié dans ks Jardins d'or- .1 M:- lent fébrifuge y mêlé avec le Kinkina , te toiit le monde fçait la propriété du vin blanc où 6n à mis des feuilles d'Ab- finthe à infufcr.'-'v:;:'''.;? ■.■/.■.; ■î^'..";''-:' ABUTILON, mauve des Indes, £au(fe Guimauve ; c'eft une Pfente émol- Kente î elle. re(tc|mble entièrement à la Guimaiivé ordinaire , tant par la fleur que par les feuilles. Il Y a un autre Abutilon qui proît dans les Jardins ,& ifteurit au mois de Juillets Ph fé' fert de fes femençes & de fes ftinlles ; les feuilles appliquées à Vent^Acauns dans de grandes cours, pour reÇ- rieur nettoyeni les ulcères ; les femençes pîrer l'agréable odeu^ dont- leurs fleurs nemensi & fi Ton en voit encore en quelques endroits, c'eft Qu'on les y a ^ bien voulu lailïer. On étete cet Arbre * de tems en tems, mais cette opérarion - le rend diHibrmé. On ne peut (buffrir \ Acacia y tout au plus , que dans quel-r que cour , où il exhale une odeur fort agréable. Voilà comnie parloir Lie e k de VAcaciaW y a trentcians. ^ V Acacia vient de feiiience, il fe cul- tive de même que le màronier d'Inde. • On peut mettre fi l'on veut fluelctuesv ■/• \., provoquent les urines, & thaflent le gravier} .cette Plante eft diurétique & vulnéraire, y ■:■■':•■■ y-- r-'^---<: '^^ ^ ACAÇAUS, Plante doiit le Peuple s ' ■' •I * -••■ *3: ■tk ' '*■ ,■ '^••••- *, ^o • . .-• .J.N ;i '.! •• remplilTent l'air dans la nouvelle faifon. La graine de cet Arbre eft un'peu ronde. On donne le nom à* Acacia k divers Arbres , quoique diflçrens cntr'eux. Il y /■■ ùM'^ ' ■ •. m ■■■« M o .> ,••1 . J-- ■M. Ê' ,+'.«' M ■■"* :'♦■■ ,♦ '#', •H"' ■e, ■:f K 'K: #i i^ ;. r- y: V:' \r-. '■ X- ■://• i È:c .fVf;*. \ ■/•• t im ^ ou fclor tin S pin te, & < dont la & bknc eft coni blable i Dit la G( 0 appelle pellent iatty la J des For< Ily\ Malabai •W^ iV S,- mi , \ W ■f .'â' v ■ia ...♦ 4" ''^A ^•:;*' .1 I '• •,« , V , ^Pb)' * ' '.." ..%: Al Tigre,. j?rès de ine non «^ du BOERHA ■ gonfle 1 ii^itisgt '^a ver A riante v ••;•■ ,ACi^ DARift f;r'-Ac/ >de ce no el^ de li brànchu les: il p( ^'unePc ■il a une quil mi mencéo vêtuç de eft de "1 entre ler liuileufe ieri en Dartres , pieds. A The VET ' Le (e y ■ ; ♦ ,,,!•'■»'■ PoiNC^ I tilles, pc V* » ■r ". * ' ' " / / » » N t tu s I t j ■■.-{ ...♦ t W !■ t ,¥: I, ■•• # ■ ». • ÎH' '•■i. 'H. . r X'. »■ , ■:*-i \"# ■lf ' • ■ ^ A^a --^ » an. / '\ % im uicAcU qu'on appelle auflî C^jJ/^ ; ou fèlqn M. cIHerbElot Ga?ie^t\\ Li-- XinSpinà AL^^yptiaca, qui croit «nEgyp-^ le , & qui eft un gf'and Arbre épineux ,' dont la fleur eft jaune en quelques-uns ,< & blanche en d'autres i ion fruit , qui eft contenu dans des gouffes, eft fem-- blable au Sapin. Cet Arbre nous four- nit îa Gomme Arabique y & un fuc qu'on appelle le vrai v^c^cm. Les Arabes àp-" pellent cet Acacia d'Egypte , om GaU lan, la mère des Satyres oudcsi^émons des Forêts. D'Herbelot. : Il y a une forte d'Herbe qui croît à Malabar & à Cranganor, qu'on appelle auili Acacia, En Méfopotamie, près du rlTigre, & dans les Déferts d'Arabie, jprès de TEuphrate^ on donné ce mê- me nom à d'autres Arbres ,qur font ce- pendant difïcrens. Il y a encore uxiAca- €ta du Bréiîl , & un de Virginie, M. BpERHAAVE parle d'un grand' Acacia à 'gonfle liflè , en Latin Pfeudo Acacia fi- iicftâs gtabris. V Acacia y en Latin Aca^ \fia veray eft chez les Botaniftes une riante vulnéraire & aftringente. | A C A G I E d'Egypte, roye^ AZ^- ' .l>ARifC. ■■...■.••- ...^ .::-.^'---v>^ ?^'^ *r ACAJOU. Il y a plufiears Arbre 'de ce nom dans l'Amérique. Le preniicfr eft de la grandeur de nos Pommiers v branchu & chargé de beaucoup de feiiil-. les : il porte un fruit ; ce fruit a la figure ■d'une Poire, & eft gros comme un œuf; il a une âcreté qui diminue à mefure tju'il mûrit. De ce fruit pend une fe- mence pu afnaiide'bonne à manger, re- vêtue* de deux écorces , dont la première eft de gris de fouris, & l'autre brune, entre lefquelles ^ft contenue une liqueur huileufe , trcs-cauftique , & dont on fe fert en Amérique pour V emporter les Partres , & faire tomber les corps des pieds. Voyer là dcfcription qu'en fai» TiiEVET , & autres Voyageurs. ^ Le fécond , dont L o n vu l e r s ^e PoiNc^ parle dans fon Hiftoii'e des An- lillesj porte une pomme longuette }dc>nc 1 < •r. •% In n , -'.♦• y#'* r T. '•■■. 4* ■•> ■ ■r<'<: ■M- .* f fv .:(«■ * '*• A a ■ /i ■ le fuc doux & aigre eft bon pour là poi-^ trîne, étant tempéré avec Un peu de fii^ cre. Les Indiens font un breuvage ex-» cellent de ce fruit , qui a la vertu d'cny- , vrer iiuffi promptenieni que le uoeillcuc vin de France. ? * tP^ ' Leslutres Acajous font des Arbirea propres àbâtir ; on en fait cas à cauie de leur hauteur. Les Armdiicsri^qui ci» font faites, donnent une ^nne^ odeur aux habiK, & les préforvent des petits infedes qui s'engendrent ou qui fo gUfi fent dans' fes coffres. Ces propriétés ont • fait croire à quelques uns que ç'éioic une eipé«e de cèdre. M ACANTE,iauAGHANfE. Let Modernes,d'aprcs les Ancieas,reconQoif» ; fent deux; fortes à' Ac ont es , l'une eft fans épines , & l'autre en eft armée j cél-»' le qu'on nomme ordinairement^<^«fff molle a fes racines rougeàtres , longues , aftcz tendres & vifqueufes. 5es feuille» font grandes, larges , liftes» découpées aftez profondén^enc en plusieurs fog- mens qui font encore recoupés en de plus petits lobes , charnues , dW veri obfcur, & luifant çii d.eftus, & p|us pâ-« le en deftbus. Entre ces feuilles s'élève une tige haute de trois à quatre pieds ^ de la grofteur du doigt , garnie viérs (a partie moyenne de quelques petites, feuilles, au-deftus defquelles fe forme Un bel épi de Ifeurs, mais très-piqaanr. Chaque "neur eft d'tme foule pièce apla- • tie, & découpée par le haut en trois, f létrécie & terminée par le bas en uit tuyau cou^t , 6c en forme d'anneau» Quatre ctamines, 'Chargées de leurs fom« mets , tiennent lieu delà lèvre fupériea-' te de la fleur : le calice eft formé par quelques feuilles , dohtja fupéiieure efl: voûtée, & femble fuppléer au défauc de Fa. lèvre Tupèrieuré de la fleur , foie par fa fituatioh, foit par une teinte de pourpre, dont elle eft colorée» & que les autres n'ont point. Le piftil, qui s'cleve le long du calice èc de la fleôr, devient un fruit de la figure (d'un gland,, :;• '>••'■ ' ''■■ ••■.■• ;•. \- '•■• V •, . I •• »■ .•■ • »• 4 m, » 0 ^ ."O .''•'f W. flP* • \ •"1»:^ ■■••^' ■• ,:■ ■'%: ••%• W : k. t- :> .'■1 tfr ■ ^ # I»' - # i 'f- ■.:f 4 . P' '.f \ ■■^'' >Sf ■• \ > •//■ .... -■ % ;• •'V ■■. i-'f' r'^ -.» l '.'.•■- «•* / r ■ '•' '%■ ï ■#■ "TV.- m ■^ h \4^: ''^ .■■..? ".A- _f^\ -y- ^1. * ./■ V-.. }^; N . ;i /.-. '^ r . w I 'I . -m- • I «4 .'• ■ .'•r . /■ 0. « ■* >• » '\ s-'i^ l^r-: ■,4'-. ■■P: ^^ •i ,< ■ . . ■•*> i. jf- '■%: . * h < ; ' 'é>'-. 'f*U % •» '. f .*»*■ l .t. ■':-H' : ;t^" « f \ 8 A C. • • •« •■' <«.. ' < »« W; '•■■■ ."" . .«f" .V m¥f-M Ut: % ?!!*■ I ,■ H-, -'*■'■■ ■ ••' ■..■iu,,' Là^; :^-; ./^ fr '>■>? ♦V- .^' \m*^.. \ zt -./■ ''■•% ">< l< ■-T & partagé en deux cellules , quî contien- nent chacune quelques feniences apla- ties & jaunâtres. ^ \VAcante épineufe fe diftingue delà xnoUe par fês feuilles plus finement dé- coupées, # dont chaque fegment fe termine par un piquant alfez roide , & fort aigu. Le-^erd eft aufll plus obfcur ; ces deux efpéces ne changent point par la culture , & l'une ne dégénère ja- mais dans l'autre -, ainfi elles font très - idiftinâes & trcs-conftantes* 0/ f V * 4 On z^^tW^VAcante, Brancos Ur/tnat Branche ou Branque Urfine , à caufe de la prétendue relTernblancé de fts feuilles avec la patte d'un C)urs, & Branca H'trfina à caufe. que ces mêmes feuilles fè contournent en quelque façon com- me les cornes d'un Bouc ; mais ces dé- Roniinations font alTez mal fondées. Le rapport qu'ont les feuilles de certaines riantes à celles de l'-^r^w^ , ont auflt donné lieu à quelques Botaniftes d'attri- buer le nom à[Acanthium à plufleurs chardons ou plantes épineulès, & celui dé Bratica Urfina Germanie a à la Berce, tn\.^i\n. fpondilium j Plantes fou vent de différens genres^ cette Plante eft émol- liente , ainfi quel'-^c^ïwr^ fauvage, Acan- tusrarionhus ^ f^reviorihf^s acHleismum- fût ■■' '■■■'^ '':■■:■>-- "-''' ' ■'-•'*■■■■.■ ■'.■Vv'^'--;'-^ *■...■■•;■'-.•" ^ On dit que plus l'y^crf^f^ eft prelTee, mieux elle poulTe. On croit que c'eft fur la figure du feuillage de cette Plante que Càllimaghus^ Sculpteur Athé- nien j à formé fes orhemens du Chapi- teau Corinthien,- # ' ; : Bradeley dit qife ['Acame eft rare en ^Angleterre , qu il n'en a vu que dans deux ou trois Jardins aux environs de Londres ,* quoique curieufo & facile à cultiver. Ses *fleurs nailTent au mois < de Juin , (ur des tiges de pluâ de deux pieds 'de hauteur, & font de la même forme que cell^ de la Gantalée , & de la même couleur que le!» fièurs de Pêchers. Le même Auteur aioute que les feuilles de (Çtte Plante ont «tuUi leurs beautés , ■« •■ • r . . : .11 • qu'elles font auffî garnies d'cpînes que les chardons , qu'elles font de d'^c- rentes couleurs , qu'on en féme|a grai- ne au rnpis de Mars « qu'elle ne fleurit que la féconde ou troificme année ; elle fe plaît dans une terre fabloneufe & à l'ombre. ,■'■.■.•' '■■ ''.•':j.-^''V" ■' ■ " .;..■■' - <. ^'j V :: ACORICOL A, Plante du- Japon; que les Portugais appellent Erva do Ca" pitao» , lierbe du Capitan } elle vient dans les lieux mois , & lelong des^uif^ féaux & des Fontaines. Sa feuille eft ronde, lifTée & allez épaiire ; elle a beaucoup de racines qui font blanches , & ferpentenr à terre i elles font longues, diftinguéès par des nœuds , bulbuleufes ^ & pleines de fuc; elle eft chaude 6c aromatique j & très-agrékblc au goût. Ses principales qualités font dans fes ra- cines; elles font apérîtives , & guérifSînc les obftruâions de. foie & de reins. Pi- SOU , L. IV. cv 5o.''- '■"■ .■•"''■'■ '■•y>''^^> ■■■■'■.<■' ACARNA, ou AGÔRNA, eft un chardon à fleur large ôc jaune ; les têtes font oblongues , garnies d'épines j fa femence relTemble à celle du Cartha- me. y y : ACCOLE R , en terme de Jardîna- e , fe dit des branches d'Arbres , des • eps de Vigne qu'on attache à des efpa- liers où à des échalat , afin que par ce ' travail , donnant plus d'air aux raifins,- & empêchant qu'ils ne penchent trop à terre , ils puifiènt parvenir à une matu- rité parfaite. Le tems d'accoler les Vi^ gnes eft lorfqu'elles ont poulTé de nbu- ve^es branches , depuis qu'elles ont été taillées jufqu'aù mois de Juin. Ce travail foutient non-feulement le boisf qui eft flexible pat lui-même/, mais il| donne, comme on vient de le dire, de l'air aux raifins , ce qui les aide à venir à une maturité parmite. ■ ■ ^ A C C O L E R la vigne , eft: la même chofe que la palijfer. Il y a des endroits 9 comme en Italie , en Provence , & au- tres lieux , oA l'on t^ccolf la vigne, afin de pouvoir defTous hbourer la terre avec M ,'jf ■> r t \y .M'': •; •*. f. •■ ,• ' * - .n y •t • "'«•i I • .A... »f> J \ N *> "%. ife. . ; '. r jM y- •■ ■ ' : "T*' li ■■• f <- •» ' ^■:\ ,>". *) '- .1 •ti.j V. <. i' f- A' • '' 0W y ,%'. y ■ iK «Vïr. .V .^ ■J- f ■ ■ *~rr3jr'- '.*.< I >. I'1:' •k..' V" •» • /■■, '9iA; *> ^ « ■ \ -2% f •■., •■-.f \<" ■: • : . .: . r .> ' ' » A,' «y. .< »!•■> • AC. A G. i> m la charme. Une terre cultivée Je la for- te, produit du(^ain & du vin. Cette fa- on qu'on donne aux vignes, fait que t wem. Le Tuf eft càufe que noi âtf>rtt n*0Ht pris qu'un ^ctit accmjfemeut. Li- GER. L*-^a n?/^<7»fw des plantes ft fait eraiiln ayant plus d'air, & profitant da- par là jotiâion de pluiîeurs nouvéailt "vantace des ardeurs du foleij, acquiert Une maturité plus parfaite.' On accole les / vignes à un échàlas feulement , ce qui fe ■pratique dansées vignobles , où les cli- ~ twats font plus tempérés : & on appelle ces vi^kçsçamherieratét vîtes f dU mot X4ntheritis , qui (îghifie un échalàs. On prétend que le vin eft meilleur dans les «vignes ainfi accommodées , que dans les autres, Iprfqu'elles né font point trop .^oml?ragées,^îl y a une autre manière 'èi accoler la^vîgne , qui fe fait en la pa-^ lilïànt contre un mur , garni de treillage, comme on le voit dans les jardins. Pline iappelle la vigne ainfi accolée, compulvia- ACCOLURE, liendé paille, -oû . ;> ■■■'!'. * . j-f atomes, ou particules. Comme il y ades( tnoyens d'avancer Vaccroijfènient dt^ plantes, ainfi qu^on le peut voir au mot Avancer y il y en a auffi pour le retar- der. On le fait» i**. en coupant les fômr mités des branches, lorfqu'eUes com- mencent à poufler : i*. Par une tranf. plantation trop fréquente: j*. en leut donnant de l'ohibrage. Ghqméi. A C E N S E ; en Agriculture eft uA Héritage ou Ferme, qu on tient à per- pétuité , où pour un grand nombre d'an* liées, d'un Seigneur , à certains <^ens oiX rentes à prife d'argent; ; : ; A C E N S E R : donner à ceiîs ou à repte ; il fignifie auffi donner à ferme , moyennant un certain prix, & redevan- \: »•• ■ > m >'»■ ^ ■ "" . • V, \. ■"•'. « d'autre chofe, dont les Vignerons fe fer- ce annuelle pour un certain teths. Quand I ù M "vcii^^pour accoler les vignes. ACCOTJPLEMEN:? de bdîufs. Ce mot fe dit des boeufs qu'on attache fous un même joug à Une charruief, pour leur faire labourer la terre ; bu à une charette pour les exercer an charroi. Les bœufs pour être^ccouplés doivent être égaux cie corps & de force j autrement le plus foible ruine le plus fort en peu de tems, parce que celui-ci eft obligé de traîner feul tout le fardeau. ^ ACCOUPLER les bœufs, c'eft les attacher enfemble fous le même jou^. CoLUKfELLE n'approuvfi.ofls la manière d'attacher les bœufs par ler cornes ,lorf^ qu'ils font fous le joug. Il aime mieux qu'on les attelé par le cou ,Yarce qu'il {)rctend que cette partie aidée d€s épau- es , leur donnne beaucoup plus de force. Il va bien des pays, où Ion fuit cette incthode. ■■.'■■i^rv^-. -..• ■'^--' ;,:■ ■.;:,■•/■-,■■/■ ACCROISSEMENT : Ce mot en Agriculture s'entend de la manière flus ou moins bellt , avec laquelle croif- lent les vogctaux. On dit : Ces arbres ont pris en peu de tems un bel accroijfe- /■ f* otïacenfe les Domaines oU Métairies , il faut bien ufer de précaution , tant à l'é- gard des Fermiers qu'on prend, qu'à caufe des claufes dont le bail eft rena* pli.-. ■,'•■■ ,....■ >..-^:--- ■ ivi-:--, y-'i A c E TA B U L tJ M, plante appellc'è autrement »7»^/7/V»/ veneris. Il y en a dû deux fortes , l'une dont les,feuilles font ,eufe§,, & tournées , comme un recta- le bu une coupe. Sa graine eft dans d6 etites tiges , qui fortent du milieu de ces feuilles , & (a racine eft ronde comme une olive. L'autre jette une tige menuc, & produit des fleurs femblables à cellei de Mîlle-pertuis. Cette plame a les feuil- les larges & graftes^ 4ort épaiffes , en- taft^es vers la racine , & faites en forme de cuillier. Sa graine qui èft unpeii grafll^, a les mêmes propriétés que là ifoubarbe, ■ / A C H E-R O Y A LE : On l'appelle ainfi , parce qu'on dit qu'on la iervoîc anciennement fur la table des Princes. C'eft une plante umbellifere ,' dont les racines font chevelues, fibreufes, & blafrt- châtres* Les feuilles approchent du per- - A . •'^..' •\ i . , / t ■ .*■*,;. .■v%-:.:- •'.'' ' ' .V. v» .. ., .^j-y , «« ^ . ...•7 t.-; .\'^ ;■ ■ * . - 'h tij^-^*' 'M •■• »> . • N' ■ '. .-■•. <• '^ ■..t. tfitmf»'-^»^—^-" ^' ». rfjr-*v . : 1 i; '♦• /•' * t *7. <'^ /• « h ■:1 •♦ \ /. '4 % » » • / ,f îV .y i?'.^ * • ' ■'■ ■À'- 'y ■*'. i'.''"'' ',#;■» --k'- .' y ■ > ? *■ • ■» ■.♦.. !, „ . . ^* ■" *■ ,» 9' t ' m.. 'n J» ♦ 10 v^ 1^ A G. O »• \ 'A' ^''^^.. » *'•< ;»■■ '<■ '■. • ■•. •?*< ' A C. ^:^' (il ordiiiaîte -, mais elles font plus ample?, " ajoutent 5^. Vache de Smyrné , Af>tHni plus épailTes, & d'un autre verd. Les iV/7)'rw/V«wî,' 6% celui qu'ils appellent ////> -■^■. . •V,- "M. tiges font brainchucs, médiocrement hautes, & portent à leurs extrémités des bouquets de fleurs difporçes en parafol y fes femènces font menues , arrondies, '& canelées'fiir le dos. ; ^^ ) • ^Cette plante croît dans les marais, & le long des ruiireaux. Quand elle eft tranfportée dans les jardinai d'acre &;; amere qu'elle étoit, elle devient douce , & d'un acre aromatique fort agréable. Le port de jtoute la plante change auffi par la culture : ce qui a fait croire à quelques-uns . que Vache At marais & r' ■\.'^- Mf' ■.'■'? V^ u. ne, & l'autre blanche. Toutes deux dans Panthères & les Léopards, L'autre eft l'extrémité de leurs tiges forment un appelle C)'»o^, r-v;.- i,;:...,:'.*:;r :■■■■■. .■ ; Elle demande médiocremient le Soleil, avec j^ne terre grafle & humide. On la levé tous les trois ans . pour en oter le peuple. Elle ne fe multiplie que de |raine,' qui eft roùflatre. Cette, graine eft alfez grpfle , d'une figure ovale , un peu ronde, & plus élevée d'un côté que de l'autre , rayée dans fa longueur. v ^ ' Quelques-uns diftinguent quatre for- tes à'ache : d'autres en comptent fix. 1*. Udchedc Macédoine, apium Macedàni^ ctfm, 1^, Vache de jardin, apium horten- p\ qui eft le perfil ordinaipc. }**. Vache de montagne, apitimmomanum.^". L*4- iT^^ de marais > apium palujîre» D'autres K, t. * A'. ;■!: v ■» « •I ■l • • • • • r » * ..'di' ' 'j '•r. ? \ t • •HP I ,/ \* m , ■'* •. ..M '* -.f % . » • f. *.* 't . * *t ■ • H' •v • * • • v: " m. >C s\ ".. *■ :m ■■#■■■ » ' i ^^■ Ite. . *■■>. ■Tr :A: » • ' #* ■■0: V i. -'t > v: .A i u 1- M ;L S" ' f ;■ • ( ■ .* •«*:. .>.■ ■S ■ ■' "•*?!''. •i.-i\ . / / s • '4»*:« A'.i'* ' ff 5' 1^- %" À: .\ ' /ft' » ■*« »» ■•#;;■■ v: K h r. 11- - ' p " ■^ ■-■■■v-v !>• i:i tv ■■..;< ■% l»i> V «I h i- i. « ..■»îii .1 . '., T'S ■ » ■■> ;:> é \ ■.,>. -• I y ^ (/. ,l.i>. W(,A.._V D. rr niauvaifes. Elle eft des plus grolTe* , 6c des plus rondes, elle a le coloris beau, la chair ferme, fine , & bien fondante, l'eau douce , & fucrce , le goût vineux , & rc-_ levé } elle n'eft 5)oini fujette à être wl- teufe. Son noyau eft petit. Elle eft aflex long-te'ms fur l'arbre. Elle mûrit vers, là mi-Septembre. L'arbre qui la produit rapporte beaucoup.]? t> Les Pêches 4^m/r4^/f/ qui mûriftenc les dernières fur les arbres , font d'otdt- naire les meilleures- Ce ne font pas d*es fruits à mûrir hors de l'arbre, quoique» après les avoir détachées, on tes puilTe arder troisà quatre jours, fan$ qu'elles è gâtent ; à moins que l'arbre ne ibic trcs-vigoureùx. Cette Pêche eftfujetteà tombera demi-mûre, verdâtr« & ve- lue : pôur-lors ce qu'elle devrait avoir de goût vineux , &^elevé , fè tourne en amertume , & en âcreté. Sa cliair qui doit être fi fine & fi fondante fe trouve gi?o(^ fiere & prefque féche. Enfin le noyau eft plus gros 'qu'il nesdevroit être , 6c s'ouvre ni%ne quelquefiais. : ; • A D Ml R A B L E J A UNE : autte éfpece de Pêche tardive. Elle eft auflî nommée la Pêche d'Abricots , 6c SandAHci,Q*s^ une Mirlicof cane y comme la Pavie jaut ne eft un Mirlicotpn. Elle reftènible en* tiérément par fà grandeur 6t par fa fi- gure, 6c par fa giofieur à la Pêche 4^/- table i mais eUetft différente par'] le co» celles des Anémones. Elles font fi pe- loris jàund^ qui eft dans fa peau & dans ticçs , qu'on a de la peine à les trouver fa chair. La Quintinie lui à donné ce quand les feuilles font tombées. Cette nom : Tune & l'autre admirables cplo- efpece d'aconit garnit bientôt tout le *r*erit aflez au Soleil , 6C ce rouge périfr- terrein où elle eft plantée , tant par fek tre même un peu davantage- auprès du graines quelle répand qiie par les ca- noyau de la jaune qu'auprès du noyau yeux que fes racines poulTent en abon- dchh\3inchc. L'admirable Jaune eft de .;■ :': J»^' D. J*elle-même, les Beftiaux n'y tpuchent point , 6c que T.efpece d'Infede qui eft naturel à cette plante, eft un antidote Contre la morfure de toutes les bctes ve- nimeufes. On multiplie cette fleur endi- vifant fes racines au mois de Mars. Elle fe plaît dans une terre franche & à )'om- re.',' , ...v.-:.' ; '>: " ■ . ' /^! ■■. ■• ', '':■'"■ ' ■ ■*-.i''- ■ ■- 'v >: Il y aaufn un aconit falutîfere, qu'on nomme ^«f/>oro/j corhitie fi ç^étoit le contrepoifon d une plante venimeufe , appelleè thora. Ses qualités font d'être cnaud 6c fcc , rtiais moins que l'autre aconit. Il eft cordial, & amer aùTgoû Sa principale vertu eft de réfifter au maladies malignes , à la {)efte même , 6c àUXppîquûres & mbrfures des bêtes vc- nimeuies. Il y a encore l'*trowf^*/^^r. Ses feuil- les font les mêmes que celles de Y aconit ordinaire. Ses fleurs, qui s'élèvent au milieu des feuilles, font femblables à celles de la Renoncule i & ont un grand nombre d'étamines dans leur centre. Il ne diftere en rien de l'Ellébore , dont Boerhaave veut qu'il foit une efpece. U aconit d'hyver eft une des premières fleurs du Printems j cette plante Com- mence à déployer les petites fleurs jaunes dès la preqpiiere femaii|ede Janvier, Les racines de cette efpece à' aconit n'ont pas une forme fi régulière que lés bulbes du fàflfran , 6c ne font pas fi mal bâties que "> ■ ». .* t%'"'' ■?*. .\ ■W .». .■■■••(., "»■ •'.-.i-' ■-,', ' V»'- \. " «v. ■•■ <• '. j'' • . . ■ ^^^1 ".''• ' . . ^..• . r • • ^^^H .. ■•■• ;.v.-i', ■■ /.• . ^^^H • -j> t ■ ■ . »'-' 1;: ^« », :0: vOï" /•M.'- :/■ A ■ • *N. \ .««"l . • ••»' ^-o :>• tv \ 1 m ;■/■.•. ■' *i> I • '.» • 0 W dance. Ses fleurs ne viennent jatpais à plus de trois ou' quatre pouces de terre. Br ADEIEY. A D I M I O N, Tulipe amarante, avec un peu de rouge 6c du blanc de lait. A D M I R A B LE , ffpece de Pcclie , qui a prefqùe toutes lèsjspnnes qualités qu'on peut fpùhaiter , & n'eu a point de \.': très-bon goût , mais fujette à devenir pâ<* teufe. ;■ . . • ■ \----- A D Ô^ I S , efpece de Renoncule; Elle a la feuille , comme la Camomille. Sa fleur a plufieurs feuilles difpofées comme dans la Rofè. Ses femences font renfermées , comme dans des Capfules oblongues. Cette plante fe feme par ••".'•.•.. • Bii '...^ • •■ f . ., /■;■ ». "■' ,..V. S' / •.►' ♦ » ."«• ■9 , *• f ^ «... V • -1 t m « i •yi ■f:'' 4 i . »■ '•■' ',.!'■:'' ^'^-J .'■■''''■ /V ,*• t f ^ '• :,K- '. .1, V A .;.-^i=.V.:<« m- .»■' , ■ «• .#■ \ >■ ■^.•■*;ëi,.-»^-*-.' '.» ■, ' ,■■■. "« ' «T. <' ••r'' '■'ÎSi ¥•■■' ,m '^■ ^ r •■ f ■ »• .^f'^» ;^^^'^' *' ♦. ...» • '• ^ >i la « ' A D. iC, A F. * ■ *>; < ■ •: ''.•■. f , . > s,' Y • • *.■ ,!if. » A. T. i •*'î''' •» » .t t 'm r.»-. ¥i. f. ♦' * >» 'V •%, touftes , & proiîujt à un pied de tcrffi en Juin ÔC ciiiJuiUet de petites fleurs cra- rooifies. 11 y a encore trois autres forces ■^Adonis connues des Bocaniftes. '^iv- ,."B*, . ■«^ V • n- • .w- t.. *èn affez grande quaiitité dans une place» ' oîi des terres qui nouvellement remucea 4c deux ou trois pieds *de profondeur iç? ' trouyeni en quelque manière enflccs , &: ♦■: ► -.». -■'•t '■ V XV #■„ ■f . » ■^AV06 , terme de jardniage i il s*en- èécupent plus de hauteur', de fuperficiç. -•4' •'• • . '. ■' *■• ïr. 1^:''-:' .". «!•''.■" ■•^' )♦' .A •vi: • .•*:■■ ,«.■; •i»'-."^ tciid d'une ccrre en talus le long de quel- que mûr bien cxpofc , pour y icmer peiv 'liant l'Hwver & le Pi intems quelque cho- fc qu'on veut avancer pliis quil ne_ fe- rôit eiî/plcine terre. On feme fur un 4prôchent , & defccndent plus près de Icui centre, on dit qu^elles le lonç. ailairtées , ou plus vulgairçmeut m le loni enpulces. ^'^■.■■v^- ;•: T--''^-'^^^^^^^ des couches d^ grand fumier ; qui s'af- ^ failfent riotablemeint quelques jours;; V;- ..^■ ■'•: '^i ^- ■ >». '■» «■■ *. f-' ■■V" !■• '■! A.. ■■ »: »■«.?•■] .'.'. • «, V. ■ .)" ;.*;^r •*-. '! •■T. I. ■J..'V ■\ .; • ■h^ ç€S talus y comme (i Ç^ctoit de vcric^ ^rcs qu elles ont étç jitçnceâ^^^^ Il Je dit, f îojis à 2ôsdc^à^H y (Sans les terrés ifroî^ des & humides , pour ea corriger le dé- faut/& procurer plus de bouté à tout t > iH * v£^ produilent. Telles font les .fPi^'cM^tM^^W^^^ du potaffeç -de Verlaillcs,; ! Les irvént éhcbire pour y rnéttré ' auiîî du fumié?' qu o» cnraiie , ou qu Qiii eiiipîlé.Tesfehrles Jardiniers, en ^^r plillaiit quelque grand trou » ont cou-f tume de remplir au moins d'un bon pied plus haut quele reftcdçla fuperfiçie^ nienr; :l, ,> ••-•-•.' ■ Ni (-:■ %t- »■■ • ;r, ■ -V ■■.■^t^. ? J. . .V r .•♦• i..■.•■^»• ■■:;4-.-. '>.."•;■* '.;• ■■■',•■'■■•■..-•■;■'•■ ^^;.''' "■'■■ '■ .... ,....« ,•■■,. . . iiq. ->( , ■-^;. :.■■■■■ ■ ,:*■ .■»V, 1;' • ••.I .'V . . V. ,-, I ■ > ''•■fi •A't: .■,::>i;<" Il , » ' I *4 ■ ■•%,♦.•....., ■'.■'.'«i: '.*•: y* • ■ *** ^'i.V. '^■•;- '•• ■;.■■:.(•;(,. ■•ft. ÏV .r ■,■■•■ J '^:^ù ■■:--'V>: -•;-.* i^'iii .ÎTt. TilS ■ï'Vf- .V,tr afin que Vafaiffeme^ty qui doi arriver après lés pluies oii les iiéiges fi:ailes> (ur lesquelles oi^ met des ch^s^ rendent tout le terreih égal. !{' ||t' < verre* Çé mot ados Ce dit âinfi, à É ■AFFAISSER, c'eft faire que de* que la terreiiife le long d'un muç chofes que l'on met les unes fi|r les au-- ^'iorme une eïpecGLdç ^«'J , x>ui>ien parce très s'abailïAt & tiennent moins d'ef* ;^ielle dx âu dor Q\i mus adojfee y ap- paccenhautiPi:.Qndit : Les pluies ar^iïiri^-ï^ ^■■puyee contre le m\yT^m-^r-mm:mkH::m-r iailTène les terrei;#;>îijhiyS£ï:%©:ï:::-piCJ,^ê^ i£GILOPSvri?y^^ yeuse: ife'M^^ ou prendre ' '' ' ■..' . • ' ■;.:.■•■*■' Vf . V ;'■• ■^■: 'W- K •' ^ . f • m r.> ■■•■' *<*■ '% "•' 'v. .^ ■'■ •: ■A-if -••«•.■, f'.'jiix'-: •î/'-k.l 1- ! ;«««' S:.:t- V>v-ç-^- ' '•>- ;•■* *'.''V-/';jr'-'''a»-.v',.>'' ■■ "■■■■ .*^.•■•^■ ^.•■.•.■^ .;--Y^<^ ;.-:''•'•.•. •■■ .' ^.- ■■■•«'• •. .-.viV •'•'.•■•• '-^ ■ri. t • jtv*';.^ ^' ;:.':'V ?i"ly. ^|g|THlOP^!^> Plante, dont la tar : Ib /irrwr quelque terre, moyennant c€^||îM|||i^^ înj eft boi^ne p^ la Sciatique »& pour ^ta|ri prix. Quaiid on^^i^rw^ qqelijue |ei;| ^* ^#^ M^^^^^^ Les flpuiiles, rèi^^ iv^ vSffSîlE^ les prémieresfbht couehcei Miénatibn. Ce Moi^ffermer fe dit aulïï^ , g, ...^ .^^^^^^ SïSfSSS PAT terre &dift)o(ces en rond. Elles ref-v bien de celui oui donne , que de celuîi " ** illISlp^pLicnablent à celles du bouillon ; elles font y\qui 'iprcnàk^fcrme^W^^^^i^W^M ■ feSIM?|i?%aiKlés , cpailTes & veUic*. Il fo»rt d'enr';-4:^'-'AFFl LÉ R.,.' ai2uï&^lH\ierpettes. qui fervent pour lajailledes arbres ; ce*- îalfë fait en les palT^irfor laméulej, o*^^* fur le grail^'bu *avec\la pierre ^'aijgui--^|||||||Jj5 ■ (»•,.■ ■^; le pointues c] que des filets, aux bleds que lient au hiois c qv'une altérai la fane encor Jà, les difoofitii voir le Uiç n< éjuahtitc^ ql^'e n)alheùt,s'.f|^ l'extenfiou en qui lui couviei lAFFORER, riçulture c* delà paille aii: beftiauxVpoiir ■^ Ce mot vient c 1 ^'> QuduLai ' ■ dit AiïfÏÏ affeurci ;: ; autrefois mettr 4 oïl eft Venue nielure^'^j-ffi'^'^Sï' AGARIC, txù de Pociroii < l'arbre que 1 on Z^^: eft le feu intérieurement, fance fc trouve Torche & fur %^'7- j*tt..- ..A .'* ■*.■ >-•'■.' '■■ '■■»-■ ;v :.V.^ W- ■••' . 'r "* f ■- ■'i.V'SV-.' tre ces feuilles une tige garnie de feuîl^ ièi femblabies au)c précédentes ,rvrhiis! MM[MMMfÊW'--^ d'ordinaire, plu^petites. Cette tige eft ^'-'llf tei'Siî^^iifï^' fluarré!B-& ,velwe,del4 hauteur -d'environ ■ î;^*;feî€:#:^ X deux pieds: elle a pluiieurs ailes 6c con- /j:-#;;i:;,%i;;vK:ïïsw-ïlMA: cavitcs , les fleurs lont rangées par an- ■'Ji:< u ■■,>• »■■ -^ •;•/». ,.'.< V •■* > ^^.• /;■;- A F El L r R i éft e/iicore un* tei:me di rdînîèr.-Il iîgnific- planter a la lig^^^^ jieaux & branches; la racine eftfibreû^-^' maïs; aligner ^v^ F'oyei ALI- fç, la Icmènceeft noirâtre , triangulairej-GNER. v^ ■ *- . / >. ; & coiitenuç. dans des caprules. Chaque Affiler.» en Agriculture les La- capfulc cOiuîèiîtq.uatre femences. K^r^ bciureurs difeivt» nos tlcds font toùs; QR VA LE. ;ki^ffii<^i j }c5?;s\çcsâh mois de Mars ont AFFAISSEMENT, fe dit des ter- v^ï|t' tous nos bleds ; c'eft à dire , ^nt tes où dies fables nouvellement portés' rendu. les Êuies du bled tellement pe t e^ '3^ . , .'•■^■.v. ■. ■ i*...:*.■■.^^.''■^i:;'v■ • i .^ ..V ' -.'■'■'. ■ ' ..».V 1% ■ ». k • • . * • 'V ■■■■';>* . |W vient dans! nommée ys^arz. lïbrnfOy éiiac fqui eft(*diiiair - ipelant, compa - melle, qui eft îe* maLlé7pour\ pbîht a du bois mi longue , ni d bonne , il faut q légère, friable, ce aptes un peu de Sarmatie, on furNés mbntaen; 1 II A* les du haut Ehi exce'lenspiirgat qu'il n'ait pas gr le donwf Jamais AGATilÉ, Vi jtDr. ,r.- ;••.:,,, ^f I »■* f • ■^-.^n--» 'i. .!..■ ^>^^ ■.«f'', ' . ..' -, * ■ . ' ' ' • "■■ ■ ■ ■' » '■ ■ j; fc- ■• ^ .•.'.■:':>■ ■,.•.■■.",■.... ' ... ■ ■ -'J)" '■' /- ." '■ - ■'■"' -* ' • .••'.'.■ V >■ .■• t »... , ■ > , i. «• \ ■ ■ • k» «''t^"*.. .l'iJ', 'fv'll ^ -i.-'i'N™-. X •'*.' ; ■ I • -■» ■ Vf , ■ * »,•.. .'.-•'"w'. .■■'y'v-; "li&i,*;. ." ' . ■ \ 1> ♦ . ■ .V "■■ — -^—^ — r ^ •■ - . . '■■•■..^-- ■«-'■'■■■ •■ •• ■- ■ '^- ■Mtf,-. '■"■V ■• '«•> ..*^<-.»^'ii?»* :<* ■•.' ■ yL 4é \ ■' .' '^.-y ■•, V ■■. ■.■•', AT" ►;, ,',v ■;,•,';- s; ..•'■■ .i f^* K». *«'.•■;'• .••'••v ' '. ■''.;•■: ■ ■ ft. "^ " « .*> '.-j * w- ' ' I ■■ •!" .■'■'» 'j ';.vV,,.U;' '*-• ,4;' V I '^ — ^- ' ' '• ■'■ ^ > ■ ^ • ■ .. J ^^ ' " ■ ' ■ \h " i^ ' ' " ■ * ' ■ ' ■' ■ I ^ ■ I ■ ■» f V ■ »»' ■ ■■ . ■•> "*^^^ ^ ' ' '4' . *■ ' ■'''. ■^v. .\.,» W">t ••» ^l" ^J-% t. ••.»« VV' f -». .■*»'- :'»■■ «^•' .^f '«'ï'*- ■ ' '"j^^;^ ■^'if- •V *(••• G. » , •' Q. I, »■*■■ V- '*|. '4' iK ,«' : • ■ .''/ ■t*..' .'. ,■». ..'f f ■■ ^>' . < ■ • ■ .1. ••. ■ « ■■*■:• ■ ■■ ' . .,'■■.■.>■■ ■■•■ ♦ & (>bintuè*s qu'il femble que ce ne foît que des filets. Cet accWent , qui rKirriye aux bleds que par des froids qui liurvieui- ^i\enuu nigis de Mars , n'eft autre choie qv'une altération caufce ^ux fibres de h Cûié encore tendre , qui picrdaiit par- là les difjjodtious néceiraires pour rece^ yj^ir le uic nourricier en aufli grande t^^wi^Çv q^'e^^llc Iç recey oit avant ce m3iii\c\ity^ Jffilc M lieu de fr^ce toutç Piextehïîou en longueur 6c en largeur., qui lui convient pour ctre belle. . ' . ! AFFORER , ou AFFOURAGER > en Agricjilture c'eft donner du fourrage , d'un g'rand nombre de Julipcs que cha- que Fleurifte difl'<^rentie, fuivailt (on. idée & fa famaifte. M G R I N a dotiuc une Lifte de ces diftcrentes yigé^kfs^Ut QùiNTimi a donné la iiennc. Qu'on, cohfulte ces Auteurs^ ^ même le Diç- ttonnaire deTrevoux , où Tôri trbiuierii. ^ toutes ces -^^4r/>w, dont nous^^^^n^^ nom poini la LiAe> parce que, ou let noms en vffjienï tous |^ içiirîi» ou, conpK me je viens de le ^re, chaque curieu^ç Fleurifte les pommé telles qu'il lui plaW V AG E p ES t H E V A U X. Pour s*^ connoître on commence par pre»* ■ i * . ^ . M ■.^.. -.'''■■ ••';,;/■-*:•. *■■.'■ ■.'■ ■•>V,,-'irf X' -\; 'l?>. :';-*^'^->; l-<: w de la paille aux moutons , bu à d'aucres, dre l'une des branches de labryeàvec beftia|ix , pour vivre, fie çoux jTe^rr fa majn. gauche^puiç on k hawllc , & de Cç'mbt vient (lé Yi^^^r;^^/^ rage , xm du Latin far. Quelques -uns ont aiix dents que cela ïe ébniîoîrl die aufli affeurer j mais ce Inot fignifiojt autrefois mettre le prix aux denrées j 4'où eft venue la pnraie au fur 6c va nieiure. Vv '.■^î*-' ■.♦•■ < .'■ ■ ' ' t'i» !■■ ,' • . .iiir ,:;*; 1', i.;' r-,: '■'V^; ,1^- ■ ^-v'*' '* "'.'■' »*' .»>' •T.»; AG ARIC, triânîeifeclèChâmpÇnôtï'^ tiii de Potiroii qui naît lu r le tronc de l'arbre que l'on appelle en François Mc'^ /^.îem^çar cette jîieçne excroif*, iaitce fe trouYé fur lés |Sapius, iur . la jTorclie & ftiir là Pelle fâùva<îe.L*^^ M^k. vient dans h Province de Sarmatie t ^^omi»ce agaric, qui M a do*^^^ ^n| nom. Il y en a de deux fcrtés . Je maie ^ • qui eft c*dinairement jaunâtre, malJif, pelant , compacte ,-& tenace i & la fe- ^ melle/ qui eft beaucoiip meilleure que le màfle * pourvu qu'elle né reiremble poîiit à du bois^^ qu'elle n^fpit point . nilongiié, ni dure , ni pemnce. Pour être bonne , il mut qu'elle ibit bien blanche, légère ,' friable I douce d'abord aUgoûtT^ &; aprcs up peu amere. Outre XtApini; de Sarmaiie, on en trouvé, de fort bonv ! furMes montap^nes de Trente, & for ccl- , les du haut pauphinc. Ç'eft un des plus evcelens purgatifs de la Médecine, quoi- qu'il n'ait pas grande force &: qu'on ne Icdoimejamais leul; .,:. ■a..., :..;.::,' ïpfg'M'. G ATg, eft le nom' A G AT.il E,^où ■>: k-:'- ■■' ■i*-^^,- ■v■ ■vv ,:..*i, . ti ■>■■■;. : ;i»"». .'V h -Les den^s de lait font le^ premières qui leur viennent peu de tems après qu'ilsi font nés., Qes dents font Wànches, Ô^ fort aifées à diftinguér 'des autres. Les : ic^ondes dents le nomment crochets , SC: Jèi tttîîfiémest letit^ ^rbilïe^ dés dents de lait , 6c de celles-^là cefont les coinj q\û nous donnent à connoître _ 'âge d:'un ç|ievâliL|2S coins liailîe ^der* crochets • « aux déu*- côtés dci dcdévaht;It yétia qui conddéreht dents^dé devant i^ mais îl n*y fàsit jav^ir égard que brique le cheval eft ^^ ^avarice en âçe Un chevaLordii)airemekicl^ lavant qu'il aîi: deux ans-' & demi a éo^ core douze dcïits'd^ait îui dcvajiit dcl» *" bouche, (îx clenus & fe «letlbùs> fans^ compter lei dents: maçhilieres. Peq ;dc tems après deijix ans Ôc| A la place de c^s quatre dents de fait ' tombées il eii vient quatre juitres âp- rellces jpirwm^^ce font le» dents du mi- lieu , & celles avec lelquelles fe cheval broute l'herbe. Ces dents , qui croifTenc „à la place de dents de li?t font bien ph» grandes, plus fortes & plus larges ç'cik ./ » > ^^ '■•-■-■■'V •"I?'?;' -'»•••■ ♦ •' ' ' ît'-'iv"' ; ■ . w •, . ^ ' c-^,-,-./" • , :'■■ ;■«.'.■ ' ■■ ■ .il •'K'*^:r.^ii^'v %••:'•-.•■.> ./^-'^v. ;r,/>i;'-'^;-i; ••r-r,x^^^^^^^^ .;> ^ ,rv-,-. ■i->. .". •■ ::• .. .v,- :■•' l-,'. \ r \^ ^'•»:V \ 'l,'.» X ■ .>. * ; H , \>r '•s. 't^ • '4^; : »• w H li É ' t I .%: .î*" i» .. f ■. /:",. '!"• '•, ■ ,■■• :■■*■ ri'-" .■■r ■-*♦; ' «■• «. '■■ • .• »'. f .- ' '' . • «■"'i ,1?, .:*' r. ■"■• '• ■, «•..■■■■ . .,.*■■ ■..„.• ;i . .. .. , ■• , '.. .- ■ . •' ■■ 't..- .:i- * !•' f ,' . -'■ ..■.-■•••'* ;• ■ '• •'" i ■■'■ ..' 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Qn cheval à ciiKj ans n'a pluij de dents de ^U^^^ quatre , il tombé encore au cheval quar Ton voit que (es coins commencent à tre autres dents de lait , deux cleflus & poulfer. Lorfque les coins pbulteiit il ■■!n' '^ •'.t •^ ■m f-é»,. • Mi'- TÎr .♦ ••• deuxdelTousà côté de^ pinces, & à la place defquelles il cii revient quatre au- tres au0i grolfes , audl larges , de aufll foites à peu près que les pinces > appél- lées dents mitoyennes y & for fqu^uri che- val a jette quatre dents delfus & autanc delTous à la place de celles qui fonttom-. bées, il eft certain qu il.* iroi^ans &: demi > & bien fou vent quatre ; & a qua- tre ans & demi lïn cheval met bàs^qua- tré dents de lait aux quatrecoins. : |^ gill eft bon à€i içltvoir que les dçnts des coins viennent à la mâchoire den haut i avant que de percer à celles de deflTous , éc que les irrochets poufleht & font hors delà geiicîvé de delfus avant ceux de delfous. Les chevaux font fou vent très- malades quand les crochets de delfus leur percent, au lieu qu'à ceux de def- iemble que la dent ne fade que border la gencive , après quoi on la voie s'avan- cer pei^ à peu y 6c à cinq ans accomplis elle eft tout-à-fait hors de la gencive* ^ Ce qui diftingué cette dent dés autres qxiî' l'accompagnent ,c*eft qu'elle eft Com- me tranchante , & qu'elle eft encore au dedans toute pleine de chaire mais à " "* è que la dent croît la chair qui dédans fe Retire , W il refte à la place un creux qui occupe "tout le de~ dans de la dent qui n'eft point encore plate par le hliit, aind qu'on la voit un an oi| environ après que le coin a pouf* fé , tellement que pour donner une idée diftinfke de ce qif on vient de dire , Il ifaiit (çavoir qu'un cheval, qui a poulie les coins, a la genciye feulement bordée par dehorf , & le dedaiTS rempli de chair^ 0 V '■■<■■'. A •.'f - m croît :S' M- P- '■f'.' f*^ . ::t: '"'^ •■1. ■ • ,. a'**»: •" '■'"'''•-',.' ■ '• ' . "' ••1.. '' (ausy ils rie j^ëritréiTvîeftt point încb lufiiu'à cinq ans que cm^ chair diipa^ .5^ . On voit des chevauV^xquels les 4 'Depuis cinq jufqu'à cinq ans & de-i:'^:i^-:{'-fM- dents de lait fbnttom|3ées,tequi n'ont mi la dent du coiii refte toute creufe %^^^t^ s poJnt^^ncQre mis leurs deÙJES d'en haut^î eii dedans ^.& depuis èinq & demi jufr I>^|| f J duoîque les coins leur aient pèrcé^^R fix ce vuîde qui paroilfoit à la ^'Mi-i •.f% iv\» •>,.. :'.>*. Xi/Î..''. ■■■ >•':,?•■ a paHéf dès 'Crocfe^^^^ autr<*- dent è*èmplit , la dêiit poulfe & eft l> .' *: ..^•V::f^^^v.l,'^♦„''^:•f?'■,■..•: "^ ?|J:J:|§âf|i3^^^ des- autres j ^dents i ii'étant point précédés de dents , , . t de lait ; ces dents croilfcnt aux chevaux : .TO^Ig jcnviro Dus que ^IÉiÉ-3lfc1îes dents 'mttdyéhriw^ lés pînicés ibiit déchaulfées ou excédent la gencive, elles jtoulfent entièrement en quinze jours , au lieu que les coins font plus dç tems , & n*anc de Jbaiiteur qu'environ rcpaifi- fctr d'iîn écu , & font trâttchantes. ît peut arriver que les coins percent pref qu'en même temS que les crochets, quel- quefois auparavant, ^prefqùe toujours aptes :.^v■t'••.■:^i^ ^ Les chevaux, qui vivent d'avoine, où nui mangent même de Ta paille, paroif • toute égale par le haut y dedans com4§ 'ipe dehors, & plate, n'y reftant qu'un creux au milieu femblablc au eerme d'u- ne fcve féche , & c*eft pôur-lors que le cheval entre dans ïa fixiémè année. Quand il a atteint cet ^ge on n'a plus égard qu'aux coins, aux dents mitoyen- nes, -^ au< crochets , pour connoître (I un cheval màirque. Oh n'a ,jieh' à côh-» iultét' au fu jet Vies autres ,' pniiqué là : marque en eft ^uice,^'':^. ;.^%:i--^^^^^-H:^^ Un cheval qui marque eft celui dont les coins font creux & noirs dans le milieu ; à fix ans accomplis uii chcyâî Jés coihs hors de la gencive y comme environ un travers de petit doigt , le ^r-;..--^'- l-A ... :■ 'If-'iX** .'■';' V> '-:•■■;•■•.,■;■•• ■■■v\.:^ ■'.■.•• • ".¥ w trcuxnoi autant loi dent eft < & lé creu ans lé chi la dent n' toute uni( & cette d cîve^e l' Les cheva y en a qui - On cou plus à la 1 chét. Si Cl lui de de _t, & ! palais, c'e a du moin! ont touJQu tu & aigu tranchante au lieu qu'i longe, s'en craHeijix. l fërt gros & jauiie. -v yc Un croc creux en q <;he val n'i ' îf s'ari'ondi *' * font des m connoître 1 ^' - lîoît encore quV'^lul.le' voit les déi ufcesdarts :i|§ le ticq^V J;r|lun lêheval.' ^.^ auxquels oi| ï' ■ it'îeiilelted :^:l'^-''dèr'd[ù^nœu| ^ lèvre de de| tes iparque; Les haM ■â ■A!<- .lit,;.'--' ■■ .■"'■■ -, ^ — 'iXfSrv'^-" ;a, ■^■'.■ 4 ■ ..i* >))". ^.•v.v.,.*iVii.-'-^V .•" .••••-;.•..: 'V,;. ,.,^,. v,v^a#:.îi:v^: .••■ eu liais ^. i J ./^. :*•■•'' ^">A:>c■î'■••^v^r>*•' •• • . ■* • ■ ,-. • v'4sV':)' ■'•■■• -'v;, . •* .',,..•» ••<■•%■ V. j--.-! >•"•.• A*», i,'ti. • • ..• I , .?•■ ,1 ''■;;»•■. r ',.■•>.■■■ ■.,.,. *..'..'iFii.'.- ' -TO" «I ■,'.«".'.-.':. ■ . .',:,\.t . Ji . ■ -• ■/..'.. V^'-iA. »■ !'>i'"v .■■•>'-wi*: f;.. '•; . J :*^5/':.:^ ' j.A. ■•>v.- ■'•■' ;.'■'* V >••• -t. •a;' 'CV. .',.t , *'.. i '.■.-. .-,1- ■ '^i-^ ■ :'.r- ' ••■■.-11/ ,.1.*M '•.'^., »• ■x *';nv!r.\.''1^'' •><;«.": V'- -l-k. / ■ . ' * ' • ' t ■ '" . t I r- ••.■:•"■/..:•■„•■■■•■■ 1 ■■.-•". ' tv- % •-.,', c* ¥ »■■■ ■> ;>* .f^-V ..*, *>' I 5-/ «Ib f . *-.. v /■•> ■ :m •1 N. « «r< 5> '€■■ H. trcux noir ,bîen difilinnc,, & le crochet autant long qu'il pciit ctre. A lept ans la ; ■ ■■.;•■ ■■ • ... ■ •. .■ t . ■ •. . .' .• . • f ■ A G.. /. I ■i ■• ' K' ♦■» -<":. { ■,)-w: il , € V '^i t ■■''<■' . '•■ » n'ont point les pîe4s rujnés , s'ils oianf gent bien & tnarchéni dé mttnc ,11» jugent qu'il eft jeune. Les chevaux qu! ' & le creux preqiie uicj &c enfin à huicCllÇ^marciuent plus ont les falieréscréu- ans le cheval a. rafé; c'eft-a-dire,quç fes , &ceft marque de leur vieillellè, la 4eiH, n'a plus le creux noir , .& paroît Cepeiidant les cheijiiux engendrés de toute unie) c'eftcer qu'on appelle rafc j vieux étalons les oiit de nticme dès l'âge ^ Se cette dent pour-loirs excède la ceii- de qiiatre'ii chiq ans ■ & les yeux rides cive de l'épailleur du doigt du milieu. & enfoncés. Le palais djûn cheval dc- IkM * 4' 1 ■ « l:' ♦ •,.' '» > ♦ 1 «1 f**» (•-'"' .c' S ".; ••■'.■ ■'. \ ' > Les chevaux ont rafe à huit ans, mais il 'y en a qui ne raient qu'à neuf. ^ wf^:,; > u On connoît qu'un cheval ne marqué plus à la longueur dés dents , Ou au cro-'î chét. Si celui de deflus eft vis-à-vis cé^ lui de deflbus on y touche avec le 'Moigt, & s'il eft toutufé & deniveauau^ palais, c'eft une marque que lefcheval a du monis iix ans. Les jeunes chevaux ont toujours le crochet de defl'ous poin- gëtiii grain de feigle dans le creux de kt tu & aigu, d'une: grandeur médiocre i dent ^ qui la noircit trcs-bien, & ainfide note encoi^e fa vicilleflc , Jorfqu'il eft décharné, & qu il commence àïe féçhef par .le milieu. Les chevaux gris blati:* chirfent*à me(ure qu'ils viéillillent;:^-" . ; Dans l'achat des chevaux on doit Ce méfier de ceuxqui (ont contremarques. On les connoità voir le creui^ de 1» dent qui eft noirci avec de ranjcre,4pu- bléj d'autres brïilent avec un ter rou- ■•' /. .'.*■* ■p*^ -■ . ' * ' i . • ' ', H- ■v^miA 1''. tranchant des deux côtés, & fans rouille, ail lieu qu'en vieillilfant ce crochet s'al- Ipnge , s'émoulfe , s'arrondit, & devient cf-àlfeux. Aux vieuit chevaux il paroît fort gros & rond , tout ufé & de couleur ; Un crochet canelé "en dedans , &; sçreux en quelque façon , tnarqujC cju'un ; cîie val n'a qùéïix âri^ il s'arrondit par le dedans. Les crochets font des marqués la plus alTùrée pour i *ï^#ï>^; xonnokre l'âete des chevaux. On con- ï I !f€ï^^^^^ encore qu'un cheval eft vieux j lorir u'eh lui levarit la lèvire dé défllis , on lui voit les dents fort longues. Si elles font 1/ li Oufces dans le milieu, c'eft un ficnequ'il| a le ticq , qui eft un. grand détaut dans lin 'éheval.ll y à encore d'autres indices 9^ ^auxquels on a recours pour coniibître la J .:'; vieillelle d'un cheval, comme de regar- ni; dér^au nœud delà queue , ou au pli de la . / lèvre 4e 4eirous , ouj^ d'autres différen- tes marques. Les habiles Coiinoiffeùrs en chevaux . s'attachént;;âtit jambes pour en connoî- tre l'âge. Si elles font bien faites , s'ils ont le flaiTC troullc&: non avalé , s'il is, fans altération ; fi .te§ chevaux '.■^; ■«•>.: ..\- ' .■ '7. ■ . '.'■• .■j V.- •■.7,: %' ■ ■■ '■.■■'■:\- '1- : T • '0 • ■ plufîcurs autres fecrets dont on fè fert» ^Qur contremarquer les chevaux, l^a^f cependant on a beau faire , ces marqués trompeûfes n'imitent jamais aïTçai bîéti x le naturel j on en cohnolt toujours la fauftcté pour peu qu'on (bit verH^ dans. ^ la pratique des chevaux. ;| Pour les çheivaux pf gnts ils marq^ a tbiités Id " dénis ; aù3t coîris ^î a la deiit d'auprès ,& même aux pinces! Li^; ^ ?,; AÇ El At U Vt , Plante lauî pouSe oup de petites feutres obloneues ê dentelées vcparie^ lur la terre , d un goût ^ piÉittfiïr ramer. Ses fleurs font pui^ itines , chacune eft un tuyau évafe par le haut. Elle vient' fur les montagnes^ 1^^ & dans les lieiîx pierrciix. Ce mot vient de V«pfltc » vîeillelle , Àc de l'alpha pri^if vatif, par<^ que la fleur éon(crve /ai^ coulpr & ne fe reftent pas des cflets de là vieiilefle. Cette plante a une coït- 1 leur forte qui n'èft point dcfâgrcable. ' Elle ne croit que dans nos jardins. Elle naît danis ^'Italie Se les autres pays chauds , & fleurit dans les mois de juil- let & d'Août , dit Miller. Cette plante eft digeftlve . 6c 'appaife les itlflamma*^ •rT ,'• ■ ■ . 1 ■ ',.>'■ 'V. * ■ ,f.. .■ Ur ■ ■■■ • ■'*/,■.'"*■ . ■ • ! .•'■• ■ •«V" •.■••• ■*■ ■.'.,;■.■■•■•■•■•",■■ . :• • • \- Vv">'t * .■ >.^'^, ■■».,•- -.ï ■'•*'' '■>,.■''.••.'■ •••■'../■■',■•.,./.>•■. •■'•PA •:' ■■ 'i- '"■■'u:-' ; V',' ■■ /J''. . ■>/-,--U^*.- .-.■>■ '■:■..' .• C^ .f'' \* ^'••- ■ .V ^:*J>^. \'- V ■/• ■,'•.»>.■ .■^.-.;;*; ^."*r'. .-?.'■..- ;• •-.' / '•f'' .'..'•■■ " .v\ \1 ■ ■V ■îi-v;- '^■V} 1v :/..-.: ■.>-.- ■-,: ..%,V' e ■ ( 1^ •/ :>^:;^: ¥■ :, '•» t .« .A A Ik ..4 : c, ^ :i. > ,...'. • ;.. ~ »< \. i 4 . V 1 . \ ■n. cr> f~-.^ ^■w ... V " '' i- .. ' ' ' . ' - -.■„/. / ; ",:'-'■ ' - ^ /T ■ ' ,. "*"<'••,.. . « ... ; '•(>. i*fô' <■ • ■■■■J .»,■ 1, >y.-- • ^^. • \ «• ^-^'^ t V t. 'f <^. ■ >>■■: t . ». : ;/ ^■• « .*•■•■ -.<■„• •V'ft*;' :• <■ '.;:?^:.:i ■^I . 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Nous la connoiUons (bus le nom d'Eupercôire. -v ■.■.:: .c;/ ■'''^•■^■:/: — î- ^, v ",■; ■^' A G NE AU, jeune anîmal engendré une brebis & d'un bélier. y^^»«/. Quand agneau cft fôrri du ventre de là mère,, pn eft préfent , pn commence par le lever doucement pour Vaffcçpiir \fur fes pieds ; iSc avant que de l'approcher du icton de la mère on trait le. premier lait qu'on laiffe tomber à terre, parce qu'il ne vaut rien ; enfuite ^on enferme «i brebis pendant deux jours avec fon dfntiaHy afin qu'il, foit plus chaudement ' QC qu il apprenne a la connoitre. , ^ ' jf;l-e$ brebis qui ont agnelé doivent être foignces mieuxque les autres.Pour cela on les enferme à l'ctable , & on les nourrit pendant quatre jours de bon foin, de fon lèc deux fois par j our : pour boiifon oii • leur donné de re.au blanchie avec de là - faxine^^^ froment,, car celle de feigle 4 les lachcroit trop V & oh nç leur laille ^Ô point manquer dé litierCt '- ■ ^ S • ^ • £ '^Sitôt que : YagneauQ^QçCcovxyxmtSiVQQ ' fa merèj'ik qu'il la conhoît , oii la lâilTe ^; aller'aux; charnps avec lesi autres brebis, lé le petit eft tenu chaudement dans la Bergerie J on le laiire feulement Ibrtir ■Wi'^^M'J:^M^i':^W':^- matin- pour- ççtet la. mère avant ■ . ...,...,. ...... .......... ...... . ..,.. cft' revénuc,%^'ii';fî:>t :^''-^^^^^^^^^ '^0:^$0$'î^'iM':'J^'0îi'i^'1:^^ ajrneaux font afl^ forts " ^^ i^^^^^ r k^^^ pouvoir manger du foin on leur en .donne pour nourriture, pendant que les brebis font au pâturage 5 cela les ^mu(è Sc- ies empêche dé bêlet.On enférme^ous les agneaux dans un même endroit \fèparé des brebis dans la Bergerie par quel- ques cloifons de claies d'ofier, ou autres çhofes femblàbles.' Il eft bon que ce liçu . foit bbfciir, & garni d'une bonixc li- " tiere pour en être plus chaud. f':'KM^^r^t À G: .. • »' ■H'' 4i ^Y •:^ M y- i't-;'-'.--".,''.,^'-. ... ri*; .•l-j .£,■1' ■♦•,■.«>',•. 'iji' .r •.. .•".■.•. • • . r' » i.r.... / :' V ;V-'V.' f'. .- . ■;> I"----. ^1- ■'■ r. .V;: .'' ."-■,.■;■..,< ■■■;'■. .1'-' •^,'' -'. ■.'•■%;.-'.•• 1: : .v", .■ft• ••••■^^:..^i- . animaux , qui dans les commencemens font difficulté d'en vouloir manger i mais on les y accoutume, en la leur failant avaler avec lé doigt. Au défaut de pois on fe lèrt de fcve. J - ^ ■ On châtre ordinairement les agntaux maies pour en faire des moutons dans la f^ite } mais on ne leur fait cette opé- rbtîon qu'à cinq ou fîx mois. Ow leS châtre tous à la réferve de deux oti trois qu'on, laifTe entiers pour avoir des Béliers, au cas qu'on fe trouve en avoir befoin , finon on les châtre tous. Pour y. rcufTîr on leur fait ordinaircmciitunjj^ incifîon a la'i^artîe génitale ,^patoi\ bit - leur ôte les tefticules. Quand oh veut châtrer les agneaux , il faut qu'il ne fafte ni trop chaudljii trop froid. Dans le premier cas la gangrené eft à craindre, & quand il a gelé la plaie à trop dé peine àfo confondes " ^ * ^^ -^ pn châtre \q% agneaux dc deux ma- nières. Je viens de parler de celle qui fe fait pair incifîon i en voici une autre qui fe pratique de la manière qui fuit. Si lès agneaux ._ font n^s en Novembre oft ' les châtre au mois de Mars fuivant j fi c'eft en Janvier, cela fe fait en AvriL Pour cela on prend un cordeau avec ui;l lacs, & mettant le dos de Vagfteau (ût foii eflomâc on lui prend les tcfticules avec ce lacs, & tenant l'tiïi des bouts ^ de ce cordeau dans y ne main & l'autre J^ fous le pied, on le ferre jufqu'à ce que ■ les tefticules foient détachçes du lieu oiV elles tiennent, ce qui fe faif^féinent^ ; •' - ; fans qu'il foit befoin de les Ifuir^ouper.^^^^^^^ " J j^^ Cette opération foffit pour les rendre!v - ;;^;| inhabiles à faillir les brebis, Quand el-'<^?, le çft iaite , on leur frotte kpartic affli- ^ r ^.vvî- géeàvéctlùfain-doux, afin que labourfe ï n'enfle point. Il aVriye quelquefois que ' On peutencore nourrir les agneaux,. \cs agr/eaux nouyellèment châtfi^s font \|¥f' f avec des pois qu'on Jpitc|iire fa^s être triftcs, & fomjjlent être dégoûtes v mais' fa^te.? réduits en pâte i on lés met dans du lait au bout de deux jours ils reprennent leuc W.ii'k^£^f ^;^j^ de chèvre ou de vache , Il 1 on en a.gftaietc 6^ > ,' ^r-- I. » /•' '.V ■lÊf' ■».,■ .>..■ ./■ qui 1 douh dre. ( ou'à dans & fol Jneiic gneau poitri Jîe. P GER JRO / A C dont I fouplc \ •ri- 'V '■■■ t>1'.^:-.->.' - :^^^^(:- . -Y i .^■' . •.■•.'/■.■ MM m: m "fV.;'' \rh rf,. .Vf ■:i/ ['•■'•'■r vre , , dentel( ^ qu' V r fleurs 1 *-eri fon y \tour d î la fîgur ** extcnei lèvres. ;^ Oefifph I i mentjs p-:.-cKacuh \-ù':\^ Ancien ; iteaù ét( laciHa] ■ I d^iiblei chaude décoâii l^tès vi "^ JLCS '■ ' ■- ■ ■ . * ■ t^ ; çii emu, 'iî'vv' -urines :, S': j^gonorrl ■■^:;'i^'''^fes-mci " j;t , dropifîe Grecs II fhi^.Yfhafte. .«.\-:'.N.'-- ■^ bondîlltiic commb auparavant^ >^^^^ 'V'i;''» Ht /^ ■,» .» '.*"\ IM feifi Sh Oient '*> i ^'::^- V V ■'.%• .■.i;i£s;?sÊfç^î/:M3f^^ 7 .^Vi NI 5 ' *• « •A'^V .;uaJF^».::4w; ../>., ■n V - tt > '., ^%, :^-^iX^.^ '-W^iJLiaJ^'v...^.^^:.^ .1 :-i •^^lu— *''M' ■ »■• »♦ ■n: . ►''^. .*V '*'i ■ ,*' . \' :* -i^:^* t'-T ■'^r' rW^ • ■• < .7J'" -M - ■■€ l ■••:•/; .• '■■h: # ♦ ':/t >,:' !►;.> •r ^■ i » •#: ♦^ ' ♦'. ...'■•V- N * r t >j •.'«•/f /».' • î. »'•' /. =A:,--,. • A » . '■ *•. * ♦■ 6 •». ,*w. • .Vi- .»•••: 'f' :;;;' -: ■#•"...' V. . 'i / -' . J> #• .'■'■ • '' «' »■ . f • «>: > > .,?f A g; :« ^ f'.lrv- >•••<': /^ fr ♦ ^ • ■ -< . VST-' *r: ï ' rf • ,t;- -^: r^:I?^>^'' I ::!,■ A •i- en di(\mgue Je deux eipiecés, le grand ,♦ qui devient arbre; comme le Saule, & le petit ^ui a les feuilles plu$ tendues (Se plus yçlacs, 11 y a félon ips Bpuoiftes , *••■ ^ ■'..•■y. * ^. A t '^ 'W qui leur fait recouvrer Tappctît, que la douleur de Ijucifion leur ;a voie fait per- dre. On ne mené les afijuaux^yiiL chainps 3u'à là 6n du mois deMars.celt-Vdire, anis le téms où. lés froids font ^alTés ^ pludéurs fortes à'aims cé^us^ ou d'ac- èc fur la fin du mbis> d'Avril on coni- ore chaftei l'arbre chafté à feuille de chanvre ; l'arbre chafté à feuille de chati* vre & à fléttr bleue; 1 arbre chafté k fleur blanche, & l'arbre chafté à feuille trcs-etroice. /^^---^'^.rt: ■'■::■.-; ■■ V";- : '^.^^ ':■:■ ; AGfRÊSTE, Adde,qui fedît dé certains fruits verds & acres , dont lé eoûteft fâcheux , (àuvage & défagréa- ble.^ vient du mot Grec «^pioi « qui fi- (^nifie acre fie défagréabte au goût. Les luiiàis appellent le vinaigre 4r^«^(». AGUIÇULTÛRE, Tart dccuU tiver la terré :: action de cultiver la ter-^ re, fèlonCoiuMELLE. Ce mot ^jiffi^ culture Ce prend auili pour l'i^nomle générale de (à Campagne , c'éft-à-dîrè ,' ■V >\ m 1 ' >'':'*'■'. .■■ 'flt' fil com- mence à les (cvrer. Les ppumor^ de 1*4- r^;7^;;v : AGNUS CASTUS,' arbriflèau , ^bnt les branches font pliantes & fort v*fouplés. Ses feuilles font découpées V cinq parties, c*éft-à-dîré, en main ( 4 verle , & relfemblent à celles du chan- vre , fi ce n'eft qu'elles ne ibnt^ pas \.i dentelées fi profondém^sQtàJ^ur bord , ^ ^ qu'elles fi^nt plus blanchâtres. Ses naîflent au fommet des branches * .,'. . i: ■#■■: 'j::vf- M ,jiitt!^'" \ .:*... ■■•/ I, • - /..V •'■■V-r- ^;'; ■l<) ■iv'-:.- ï". .•i?-rf ■vV; ?^: S *»>» ■• ir .' 0. . ::\.»:'- • • .. ■.'• '.''.-'4) -, . •• /.'v 4f^,' ^itA-, ^'^1 •« J'- ■'! ■'•>•, v- .->>,. en JE. 1. ■• . :• .••'•■ ^ ♦■ \. •■ 3-; VW .••■; ;• ■■ ■' :■ •>■ ,; .»r ';*^^/.•■.'■'•^ '•/, ": ■■ .: '■ :■ ■■■'■■• '■■ .■•■■•■■^•>t: •■•■;•, '■■••<,' '• '■■'■■ ■' \. ■•.,!•• - ■ IV €n forme d'épî, ramafïces enfemblp au- pou^ cç qui contribue à culdyei U f." 'K. M (1 ''■'.J tour des branches en forme d'anneau. 0 Chaque fleur eft une ieule pièce, qui a la figure d'un tuyau, dont rouyerture extérieure s'évafe , 6c fe,découpe en deux lèvres. Lé friiit qui fiiccéde à la fleur eft (phérique , dur & partagé ordinaire- nient jen quatre loges, qui contiennent' •'• ■ml! t 3^/1 chacune une fê Çï',.. i.t,4 .«.'■•^'.N. ■ >^,-*'« r >■ 'ski tes ■-.-T, ,» ,. terre, de à la^ire frudifièr. Cette (cien- J; ce firmble être née avec nous > & tlle ai i été roccupation utile , agréable ^amu-^ ia^te, mais pénible, d'Àdatn>r^é$ P*; ; triatches, & de leurs pefcendans. De- puis la formation désEmpires,des Royau-^' mes & des Réoubliques, on ne trouve : femence àrfcz menue.. Les que des Granas Hoti^mes^ qui (ê (quC perfuadésque cet arbriA appliqués à VAffrièitltitre. Cirus, Roi *^ ' -'" '■ desPerfes; aVoîtàSardcsunPaîtcpl^ té de fes propres rnain^ , qu'il fit voir à Lysakore, Capitaine Lacédémonieti » comme quelque chofe de curieux* Mar,- c s CuKius » «ipr^ avoir àrloihphé dii Roi Pk^RRHUs , des SaIins & des Sau-* ruits MITES, palTa le refte de fes jours dans ^^ •\ >.■; •. '•■«. .;• .*•• 1;.- .A '■'■'/ • V'Vi ■•■ '.■♦• i Ancien^ étaiit lifeàù étôit un ipeanque pour là chaftete , lui ont donné le nom de d4/?^. Il eft d'une» nature chaude & aftringente^ fi>n fruit pris en décoâion eft bon pôurieS môrfures des .-'■'-. .' •; ;*,■... -tr.' P fes fi :r Les Médecins fe fervent de en émulfion , pour ado:ucir l'âtcreté des Kis occupations de la vie champêtre. urines : on en fait aufll u(àge dans les Q^iinti"s Cincinhat us, Pldateur^fiiC v^ ':/ eonorrhées virulentes. L'infufion de ■►■.A: ^v<:-/: kW^}'- « :t. "V.V -■■ • • . .* '.' '■ • •■.-(, ^ . . • .•: • > > P— !.. ... , ,, ■. ■>.', t' '.■.r-i--'- . ces mêmes truits eft bonne pour l'hy- dropilîe & pour les pâles couleurs. Les Grecs l'ont appelle a; yo<*ic*cft-à-dire ^fV^4/?r. parce que les Dameis^Àtfi^niennesJ, ^ — Y qui ^ifoient profefTîondecJ^fteté, cou-V le plus patlé. XEjtiopiioN en a donne i choient fiir des feuilles, d'Aj^»ifs C<(/?«/,Ydj^Wccp^wrPap|ii les Latins oiicomfH^ pendant les Sacrifices de Çéâs, Çhomw \te CoLVMiiiEj Vailron, Catok > Pai- tiré de la charrue » pour 41(?rcoma^^ d^r \cf Armées ftbmaîhes;."^..s^^-;■v^^^|,■^■■f■■i£ Il y à ' béa d'Auteurs , tant Grecs que Latins, qui ont écrit fur {ji^ griculture. Hésiode eft celui qui eii a ■t . . . • .•# ••♦ . «V ./:>V;;v '<. , *' ;/' J". ■•'.' >i;. ;••.'.,'•'■ ii ►*•'•• .V <: ■ ■ .,« ••• >■■ ■ >'■;■'» ,^.* •♦;.♦.". *,. ■•■•■■■ -•,... ' ■ , . .<^ ' ■f: ,f.>'\ \^:. \f^'i^- • t ■-'r- ''■■'■■■-'-/(. S-^'-^r^m^^ /:. . /« ■" ; -#-' • ,'•'■. * ■ 'r •■•."■•■' ■\'/ .-, ■ ' ■• * • ••.V ■■• . ■ ,7 •.* '■ •'.■ '■". • • "■'■:■': • ■■. ■'% i .' »•. *■'•;«■ «■ » ,rt' .;\ .V.', ••; .J-. . » ■■*... * .• 1 ■^ ■> ' f. »•,. ; « . ■ , >'.. • ' • 'V V-. ■'. 4." \*" •• ■ ; V' ••f A U l\mH ■*-t — r ï^'?-!^»"'"'" ^.A '* • • : ^ •>■ ■ ': * :, * > ■ ,. .. •■' • •* . '■.v;.,..;; : . ■.».**„ -•\., •.:• y, „, t., ,.;■■■■'''.; ..".■•, v> .,'. ' ■■ 'f ' Jf,, V •' ■ '.:. >' ,^i, . >■" '■,.,:>..' J ■ i *V " '. .\..' M^- vé'r^v' ,1 . ,, ,' ,.», r ..VI- ,. '■■> . • .,,,. ^ ■• »■ % ■*' * / • . « 4,.'^ i ■■'(■■ j Vf > - '-.-.M ■■1^ m ■J-'' /■(;■ ^ * • ^Pllp^ '■,',(! ■f- -... ■ ■ ■ *' f . W^ ':S% •:t''';'vr-v .■^'.r-.:;v.-:. ■ ■ A' . ». - . , •. :'A .,■■■■;..;•■: •■ ■ ■■■* '.-/. " ••■ ;■-. • ■" ■■ ^ ■ à •i •• ■■.,,: -!*■■ ■■ .1 . • ■.■■•.•* ■* .■ ■•'i ■ ' ■ ,)' ■■'■'•;' ■ !•'■>.■',-: ' ' ■"■ ■•' '',0 .■■',- '■' • .<.' Vf,-.' ':-i:.y-; ',f ' ««■ .,'•;■ '''' ft'. •*■'■;:'•, >■ -i . " .n ■ ... •'«■' • .♦* t ■• k\ ••i .■y.:/. ■'!'t' feS»*' ^ '•■ ^«.': ..;«, «v» . #■*- ^ if'-- ■♦ i?i- ',■* Hif '■/^^'^••.■:'V'''>.|';''^^- -vi■'•■v i ■•■ *V' ' .' > t « . * ' '..■' .»■• 1 t •■/ »• ,•}*'■ - ^f '!!■'■ f^- •#■■■•' V iS«.V 'rt ■•.»■ ,'- \ :^M^'- m ,.*. •i ^.•i .,i «»■.' #r ■.^■. ' 1' ■ ■>■ «I»» i • mh !..'>. -r '^' * « ■ . 1 ■ .» • * ••# ♦ ■4*: A '•,f^h V •'■■«;'■■*;', I' '■'■' y- A G. AI. .■l ■» A I. -..r ••i' '^t ni:'r » ■ ,■'* .1 » •• '■ ■ , ^*- i ■^*>»i. .'# : '' t; 'M: ■'■■•i:?. '■/ w .■ /. •■■.Yirgil Ôc tant d'autres. ' à AGRIOTE ; cffècç aë gro(ïe cé^i(e aîgfë Tquî vAut mieux îi tpnfire que lès douces V&-lâi;^è qui / •',•■. » >#'N-', S, .< .■♦■ .■' /- •î. ,...;ï'U ■ .•'•■' v'> 7\.'Vr: •:i ?^ ' *. ' »■ Vv- ■U5„ «?"v' ;slîi r?.. .»*i '■ ?*f- ^A. ;^ !■■'» , \ iii ••'•>"! •i-'v: '."î ' «^'f/^'vA '« à 0 '•■■■ J^ V' ^r *l.' ■'■ .■'■■'■ V t , , V •■• .' ■ '»■ '; V INÊ, Plante, qu'oïl ^t\oîwx\cé£npaiorium dans les vieux Dirpenfairës. .Ses xachiès font vivaces , longues & noirâtres , fés tiges foUt lon- gues ^ velues , longues de deux à trois pieds, quelquefois bVpçhucs ,^^^&^ dès le pas de quelques feuilles îongues*, Télucs, ailées , c*eft-à dire ,^compofces dè/^plufieurs. petites feuilles qui fpnc croît dans les xhcmins, près ^e^ nia- i:£^)gées (ur un même cote, terminées > fures, Ôc quVna i^omméCamaca ^ à par une feule feuillç. Chaque petic^^^ caufe qu on a«u :qu'elle çtoit l^^ue t eft çtençlce à ici tords , relevée dèj Îlo|ir les ipaiadies de cœui: ; telles que plufieurs nervures qùî parcourent la fur- a palpitation iiwdéfeillaiKes. 5a ri- ^ce, & chargée d'un duvet court, blan- ^îhe ért: fort fikeufe ^ fi^ uges fbnt^^^ c^^ & grifatre. L'extrémité des tij^s droites & quarrées, & s'éjevent depuis &des braiiches Je terrane ,^^^ trois jufqu'à cinq pieds. Elles f(?nt gar- long d'un demirpîedv Les fleiits qui for-\ ^i^ dfe feuilles ^oppp&s deux à deux, meiir cit épi ^ loht jauhe^', Compofées la^roadies ,tebupéés>{ïèi profondé- de cinqpietales V dilpofôes en rofe autour mérit, dentelées à Icurs/bords , d*un verd dU piftit ^ &c foutenucs par lirt calice ^ obfcur font femblables de la Rçnqnèule> aa^^ qui ren terme une ou deux lementes Jiaiit des tiges Vbilî: toujours on s'étré^ iin peu longues. VAigremo^ne tîi apé- pfèint, perdent de leur rondeur, &dc^ ritive^ & bonne pour les maladies de (viennent étroites & dentelées., Ses fleurs ^rtent de la bafeides, Quilles } cUcs font purpurines, formées cri gueiit, ayant la lèvre fupérîèurépliéé en goutierc , & ^lus longue qtie Hnférîçure qui eft patr tagée en trois. Chaque fleur eft reiifer- ^èe dans un calice en forme de cornet, Jparjs, le fond font conteiiui^s" quatre fo- mencés angiileufës. Cett^ Plante eft alé- 'ixitcre- Se cordiale.,;' '^l^^--^^^^^^ '-^ AIGUAIL,Roffe qui tombe leT .'* . > %-f '•^'. . a -\: ■■» S ■A- dentelées a leurs/Doras, a un vcrauu piiut^, «x iuuiciiul5 p^i un taiitc » , & un peu velues. Celles du. bas qui deyient dans la fokeun, ffuit obr TOblaJbles à C(çlles de l'Aconit & lonjg ,^ hériffé de pîqUans veff la n^oiçié fï.nr»ni-nl*» an lîeii due celles du*~& oui renferme une ou deux fénieiites .V. ■• ' ■■». i I K. ' ; % %■ ^^ -/ l-- ft. la ppitrine. Oii dit qu'on l'appelle ^«r ^ pdtoîrclX nt faut pourtant pas la con-7 fondre avec d'autre^ Plantes , qu'on iàip-ï pelle L//;è^/o/>« , & bien diftcrentesde A I G U I Ll È , ou Peigne de'Vénus*; Plante viilncraîre â: àpéritive. . ^; A IG Û I L |.ON ,loiiguë perché d'environ fept bu huit pieds , plus groile que le ^uce, & un peu pointUc par le bout. Ccft avec VaiauiUon qu'on foUi- matin dans les bois , les Prés & les'cam- cite les bœufs à faire leUr. devoir ,lor{^ pagnes , for la' vérdUrc, On dit^eri''ier^-;:' Qu'ils: travaillent,::-; r me de cHafTe , qUeles chiens eii veulent 'i; A I L , Plainte de la nature de l'oî^ iien dans iWç«4/7, & qu'ils ne valent gnon, qui de fa racine jette des feuilles jticn au haut du jour. Le terme ^aiguml , longues & poinuics , & d'un verd- clair. 4^'-\ '■f ''>l;i,;>.' '•t ",'„■*' 'm :*i. .'■S', :,V,.}' '■■.■*..•. ■ ■ n'eftpas d'un ufage fort comniuiu Xï*#îCes feuilles , quand elles font jeunes , 'eER. F? ^ V iervent de fourniture de ialades,&lonc AIGLANTIER, arbrilfeâu » ef- employées dans les iragoûrs ; mj{is loi: fque pece d'épine. H poïte un . fruit rouge , cette Plante commence à donner la dont on fait une ptifânne pour prévenir graine, on quitte ces feuilles pour avoir iagraveUe.rç;<;î;EGLAÎ^TI£J^.& recours a la bulbe. Cette liwbe fcœwltipUc par goufleç^ '<•« '.' .vf • X, \ H 1 ''Vi '■':''' "■'<./▼',-;/'■< '.*■.. '■; '^•'.. .;'Wr*'' '." ','.■■'' V'' ' •. • ■'■ . ..■ >•'.« ' % >" :>^' «t't >,V .. i, t;; .►''■^; ..>■ ^<'.* '.;.•. !M' .■•:w?:^'* .'■:*' ■ A ^v'"''-v-"^' V ■::,;:% >vv..v- '•''>.• ^ :•••: Inerte J . . t*r*' *i .' .'■ * .•.:-•"■* T ■■*■'■••' ■. •■ ■' t-*''. k .-fV „% *' , " ' . ». .»•,,►. ■,' .'y !■ , ■ . . < A ■ ■ f» f. V r* • '« 'l> ♦"t '■':./ '#«^ ,*., 1^ Ti .ià. i« % MJii'i^aâ^iiMi ■«■ , t • .'■ I it'iNi < \ ■ ;î- ■-=-y: «"' 'U '■ • «>'■*■• ' . '";,••;'.■'.%- .i< < I ^iii iii*i ►/-^■i . ». f --;. • * V •< .• ». \ .' '. '^ .< « •.>.♦' r: «» - tm ill"-'- Il - '-—'»♦■ '!. ' - .■>...— ..lO. ■îit ii. ::•■^*.^ •: y •fî%; ■'\i !>*• :;*)'^. ^h. * .■■■■.! :!'■'■ ■tÎv ' ,^H-' '•- / f..- ,. '{■■■' '■■■ • •^r '■.'•' ■^'■^ * » >» V *•• •t.-' •». J. J. •i ' /- •.W'.'. ■m ■. • -..t • '. -^^ .; •».•• . '■•*;■. >:^:' '"•A *■'' , . /* -• i.-.i' ^1. W'> », , *■ V », » '»», I ir . , ."."'■'■^■'■■^^"i"".''™f?t\Jj 1^' ^:> fl^ ■>■■ . S^i^- •.•] 'Sw •^m^i « , >!. '--i' ■»'T v^^. > \: ■y i. .'* .•w!^ '• ':• • '■* »i;,. :/■/'■ • ■> . ■ Xx Xa * .. • . ' ^^ oc farentrent de sraîne. Les coiiHcs le plantent fur des planches tracées éîi rayons, éloignés de quatre pouces l'un de l'autre , & dans des troUs de même diflance. Cela pbfervc, on couvre ces gouITes de terre, guis on JaiiTe croître Vail, C'eft ordihairénfient au mois de . Mars qu'on le plante , & il refte en tetre A t .;,» •<> •l, > * t • •i \ '^'►■.'••■•.. ^ ,1 •; M.-". •' >■,(.' ■i. N 'f0 »;» i » . \ ',■ i .' • ', •■' ■ ■ . . • . "^ ^ . ■ • ■ '•..•- 'AÊÊL !4. tiivitcrce^&/cauï& par Te froid. LWi enBn à dl erandes* propriétés en Médè« cine ; mais il n'eft pas de notre (ujet d'en- trer dans de parei» détails. Pour empê- cher que les oi(èaux ne nui/ênt aux fruits nouveaux des arbres, on pend aux bran?* cfies quelque quantité d*aiL Il y a en Egypte uneerpeçe dW/, lufqu'en Juillet, qu'on en a^rrache les qu'on cultive dans les jardins, & qui, têtes pour s'en fervir dans le Beroin.Ceft poulTe çomnne le poireau qui n'a qu'une fluand latige commence à jaunir qu'il tête* Il ^i(l doux, petit , & de couleur de iaut lés lever de terre parun tèms fec, poùtpre. Maiis dans les autres lieut , il ôc les attacher par bottes pour s'en (er-^ eft blanc ^ & ûrtéte eft compofée d'un 'Vircjans lebefoin. Cette racine, ainH grand nombre de gouflês , que les Grect que toutes les autres , comme le dit cBk. ADELE Y, pour être confèrvées l'hiver, doivent ctretpn féches, iàns quoi elles pourriflènt. fh^V'M eft ^pellé la Thérîaque des Payfans. On n'en fait pas en Angleterre, dit Miller , un auûft grand ulage que dans les autres pays L'^t/ n'entre aufll que fort peu dans nàs cuifines , fur-tout à Paris & dans les Provinces circonvoi- • /Inesimais les Béarnois, au commence* ment^du Printems, mangent touk les matins de !'«// avec du beurre frais par principe dé fanté : c'êft aufii le goût des 'Allemans , dés SiiiiTesj des Liégeois & des Hollandois. Vail d*un goût II re- douté parmi nous, plaît dans quelques^ fines de nos Provinces , & dans une ^i^àÏÏde pâttie de l'Europe. Tous tés pays cliàtids, l'Italie , l'Efpagne, une partie de r Afrique, &c. ne trouvent rien de bon , fi r.t/7 n'y entre pour quelque cHofe. Il exdtè l'appétit , chalfe les vents, }>r6voqlc lutine, conibmme les vîfco- itcs de l'eftomac , ^garantit le cceùrdes îhfedVions de l'air. On s'en fert dans la pelle, dans la colique venteufe, & dans plâdeurs autres maladies. L'4f7 appliqué en forme de cataplafme' fur une mor-' fure de ferpenti où de chien enragé ^ cfl un fouverain remède. La décodion k CQs^ils entiers donnée en clillére, ou . àppîtquce fur le venrre en forme de fo- picntation , appaile la colique^ la toiÉc ^*/ •♦»« ■■■A. •♦ •^1 ■» >■. ^«s ',c',. i\- ^ i. ^ .»• • 4 , ; ^ * ' S:: AI ? •• ». .*. ,-«'• -•V, ' ': •■-* .• *• •.-.A-. appellent àty^iOeei Les Rocamboles, qu'on appelle iotes d'Efpagne , (ont des Tuborculés » qui viennent fur les têtes d'un autre dit, qu'on cultive en Éfpagnè & dans nos jardins. La riacine & Ja eoullè ont les mêmes propriétés, que celle de t*4ii de la première efpece, dont;lnbus avons d'a?- bôrd paîrlé; mais elles (ont d'une natître plus douce. L'Autràr de la »««t^W/r EcoU du Potd^er ne donne que la de(cription de ces deux efbeces d'4i7 , qui font les feuls dontt>n fade ufàee daàs les cui- «♦•• : ». ••»• :. t ••• ,.r>- ♦ t •rCv'-; « •^f^*" ■».»"■• ■ •♦•■''' '" ■-..'XSL, ■^ ■" ;■> T'i: '^h "i.i. ■/•:" .^••■» '•yi^: : ]\ Y a une troifiéme e(pece dVctl qae lÀ Botarïides appellent Pâiresu Jémv4ge^ il parcage les aualicés dupairedM 6c é^t r4//« Par ce melangef il (ert lui JeMl à > , ' :.•'■:*■ '''■"■'m I 'IV ■'^. U. avec moins d'efficacité que l'une oa 1 autre.: -.iiT' ■:-■■-. • ' •; V ■Jk. :-7.- \W î. tous les u(âges dëxjes deux PlantcsjinJds■■■v.;.;;^:^:,■■M:vv^;|^;;.:.;^ inc 00::.,j^ri=^r<#i>:^':>i;:v^;;,::>..^»:^^^ ..^,; Uquatrîéme e$iece^d^tfle(llV«f/i^^^ r^M , qui croît |br les mon^gnès , dant les près, 6c daits les jardins des Dot»» niftes. Il fleurit au mois de Juin; Sa dioN fure eft bonne, dit Dioscomps» contre la morfiire des lcrpens.:'i ; >^^^ ^v Une autre efpcccd'.f/ éft Vaufirpmm W», qui fe trouve dans les jardins des Curieux , où il fleurit au mois de Juin. MiLLiR fait mention de l'^// de ï^ir^tnie. Outre toutes ces eipeces, il y en a en* cote d'autres connues des Boraniftes. AILES, ehteiméde Jardinage, c^ # ,'. !^P' '-»:'<'' ■* i^ <)i •/«. .- " " v••*•^ •/'«' . •« - •, 1./. •'f^^^w * •■'..■ ;*•♦ *. .1 ' ■ ,• *«► k'.«' t ,*' I. u ■"■»■' • »• I "j # • • ...» •v'-^: V »■..►' ,:* • .#■ . .m. . "^a». ' :■ ' '»■ • (.• 'r» V Cij /• « »3»' 4 -. »• ' -*^% .,^. tVl • . ». 'k " , •■'V,,*' .1' ^., • ^r*! ■ t''-f: . V . . A ■ :•-■ * . » ■'•;•■ ;■ . ■ t. 9 : • * "■ i •;-• .:■'■■ ■/'.:■ ■•* '.: i- ■■■*• ■: • • • • ■•;■••..■ , ( •• • •/ ■ " • •. •' .*' •.■ ', <#' •■ :.<■ ■"'.■ ■■.•«..■ i" ■ . .^- ',.;•■•■■;• '• .^K;;';* . 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J'^:'* -.V" •. • ^ •■;•■ '^S^V ''^■•■- -i '#«■•■. .••■'■-.%-. l'-.-.r '^ ':fv $ Kl. *• *j*'^"v;ï'^ .ft*-' l'une di moins facile à èchaurièr , feîon que ïi :V--,.t .*^v'- particulier des , imichàux^'^'■>ï#^«>''•'^^r^^^^^^ ' ^ r'^5l^-iî''''§ip$^|',**^ le principal moii- V ^>t; f^ mêntiCtige , & qui ne ifônit ^ pasrïr:grolïcs que la principale poranre. fii'v? -fci -^^'^-^^^ les gros articna^ùx font coupés,. ' on^ic il ne refte plus queies.4ï7w fur les s; On donne ce nom à ces fortes de ■ '>*■ ■ ",■■■ ■•■ .i;^'v;t '■■> que terre j d't^ù forte 1 plus ou moins froi< c^vapeurs tiennent dc,là terre , que d^ns lestenes légères ^'f r^/V y cft' plus aifé àcchau^er. Compio-' atrfs dan Eiï B da poi r^/ ;.-..■ i> cju elles pull fléau , & qu' •♦•• ■ .^.. fé de vapeurs plus -lubtjjés , il cchaull^;yi,;-#,o|^fyf^^^ plutôt la terre ^.&:' tour-îe 'corps des aj>*||:|k':|;:|f legraurp ■^* ■ ■ ■- . .'k. " ■ .."■■■'-''1 ■<• ■ ■'■•', .;. * ■■'.'^B'* t *( «t- * .'.; '■-■i-i.-.'- .(j '1^ ■ 1 *'■' -?t . -1»i*.-i -^>' .•:A->^ ■■•T-. '♦^ -V. » » • f**.*- i-.- J A IMA BLE O KPH^'E , terme de Flc\iriftc. C'^ft un ôcilliet cramoiir & bîànc. 5à ncur n'eft pas tien large v mais elle eft bien trandice. Sa plante eii d'un beau verd ,^ abondante en m;argotes. Il A J Q : .les Boiiqueticres de i^ris ap- éiit i!è èj^ nom une fort^d jaun?, qi){ vient eh Janvier & qui dure preiquej^ufqVà Pâques i ceft un nai^^ le |aune & (impie. Les ajej (ont fort ) Mi9 •'■■■■*, - ». • .'^'N. ■':,: "-^ ■■•^•-, :■••;;■ ^: •■■ „•,' ;':;'.v;' .'W^ ••■•;■ " ,^: i^ i A I R, un bon ««^tontrîbue beaucoup à la maturité des fruits & des biens de la terre. Le Soleil ^échauBe Y air autant ■ 1 >■. de marurité. Par exemple V en Languedoc &: ed Provence, qui font des climats chauds , & dont les terfes légères produifent dïfe vapeurs plus fiibtiles, touteç fortes de fruits y mûriflent , plutôt que dans le Ypifinage de Paris i & à l'égard du Gan- tbii de Paris , les fruits mûrilTent plutôt dans l'enceinte de la Ville , cbmme dans les Fauxbourgs Saint Antoine, Saint uer- main y 6c même à Vicennes , à Maifons , à Carrière, où les terres font légères 3c chaudes , qu'ils ne mûrilTent à Yerfail- les, où le terroir eflr froid (8c groflîer. De tout ceci il faut conclurre que les. arbres pour nouer de bonne heure , & que leurs fruits pour niurk bientôt doivent être éxpofGs en bjjn 4/V,^ fe trouver dans tin climat chaud & une terre lécé-; .'■':.■! { ■••■ ■-. •' '' ■-' \ f>" ... I ■;. • •:,l^■.'■•'c■• •■ , *•(• V:l % , '..■■ . r* -^'.t*:" •» •«' ■t^ i>/>'ï" |V'-i ■*', i •:■'■■■ • •■ • ■ ■•'■' " ' r: . t.v vV /^^- ■ >■ m !,•■'■ -•■1i re. Tous les arbres ont nècefTaîremcnt NT. > .* ■ V: S: \' ..>■ :s. ■ ^ ■ H • ■ •.■• -, ■ r :->V. ■ • ■ • « H '• ■ ■ > ■; • •,■■■ ■V'^^'-'H ■. ■.; . . • ■ ;> 1 ^ ■■-''■K:^' • M ■*.' ' ' ■ ■: ,\./ H' t que les -vents le p(|nnettent. La fondion . de 4I4/V éçhauÔé eft de faire part de fa chaleur à la terre & à toutes l^ plantes. Cctteterreéchauftcè fait cfeibbrd agir le principe de vie, qui eft voifin de ^a ra-^ befbin d'être entourés d'un air tcmpi^ré > cine,& la racine même qui prépare de qui tienne |eur écorce en état de fetli- r la fève auflï-tôt qu'elle eït mife en àc- later , & de donner pîijrage à la fève ^ .,; tîdn : cette fève va en même tems faire qui vient des racines , fe communique î^i^ devoir dans toutes les parties hautes clans tôiit le corps , & les branches de wl elle peut pénétrer. '''']''^i'm-::.Z.-^^^^^^^ l'arbre; .Confultez là-dèlltis Ja QUi> arbre en ■vapeurs, fçnt plus ou moins froides, où /)/«//"^/r, terme de Jardinage ; c'cft ,im Mnàtérielles. Viir jde chaque" climat eft arbre qui a une tige de fix pieds , & qiii comnofé, ou du moins mêlé des vapeurs jouit. pleinement de rajr, fans ■Qu'aucun' quiiortentde la terre de ce climat -, c'eft , miir l'en puitfe empêcher.. ^^;^^^i' ^ ce qui fait dire que l'.w de tel pays eft » AIR E d'une Grange , lieu " fn,&querrf/;s,d'^^ . . ■ . ■ ■ ;;;!, ■ •. ■ r^./ .^ -.. .. ...■ . .••• • ,■;••• .■ •• . ' .■ >;;>■• r:^- <■« f % # I- Une aim y/i ordin^ircmei maniéré. Li youiez la fa glaiii , |>aît[ ^it un peuj furi'efpaçe'q iaitls que la ] iait, laidfez-i laun peuàvi trois volées ; n'y ait point obfervé, lail battre le bled be/oin. î' grange foîtp dans la conftr aire i maître là pùi d'être ténioii leur devoir, tive les olivi avec de la li« mêle beàucoi r âpres laiffe 1 biV l'ofi bac le bléd^ Il va des Pays dû l'on fait •. i j» t « A ■ ■^i'' ;* our un et: pays on con pied. On peu paille.' Un Co -•:*tv .♦, V».. ^è• •«' \f' V \^ i.v i- r f>! ■^■, ''■& ...s ■.♦• '■■Mi. • ,1 T .V .TV^^". • • <4 \^. .■*••• • • .*.■ .■ .♦ * "' ï' è % t'. 4. .■ , :r ., ». :e< ..y. ••IK ■• • ■ ■ , « ■ »' .' ' ' ■^ '*•■ '•f- /^ ■'■<♦. « • '';'■■, N' • • r.'"»'.' ^V; i- •?»^» «■• .:*. .<^f N /fe. /■»>•• :'^%':. :^4 • • f If >■ .*■ '', \ I ,l». i.'<,' ''1* ..«iy»' '. ■>' •>,.■«* r V. ■r^T I V--' Î?Ç •:. 0 '^5^^^ . .;4.'^f^'-^' ^i ■•k^^^^^^ /':. f t. •.. •..•V I V» î- ■ K '; F ''^:M'i^M^, é%-: •AT. "I; '-i^'^ ■ ■ ''I' ^' " ' vy - . - * •'S *(,; les aires aans les c hamps Y battre le préten<îique ce blè(1^ Eli Balkî-Normàndidji^ dàrii le ainqupivl "■'■ ' >W''^>- '»■•■■' '.Vj'':: M^': '-..■■•■r- M'-' ' ■ -| ■ ■■!mf ^:^^^^^ •■'■-> :MP' ■■'•'If' ■- :•:■;>'/'• • *' opt de? étires. en plein i •. U . »! «li«i'i^-,V- r^' qini faut 'tous les r **^ 4 ? > Maîme & Haiisia BretaenéVjoii fait ainfi ' ^^s de^ifotiVeau recommencer aies conC- > ji.-.» V^:- .-.* ■ *r.'..r. » ^irf >•.;■ J4 -»* ^•.« des /î/V^rj)our battre le bled nojr. "Ôii fe '/truire à caun; dcTherbe qui y croîf , fl^ '00Ë0'-icn d'un cylindte pour- applanit, les- 4/f,#Jqu'il faut ratifler. On euJÉut encore,'deK-#^#V|':f i^0^^^ ,r. ••^:l.:-(>*'^-''4:.- ' i' V .*^: feis»;ff&î,S I *i" eues puuienc rcimcr aux ^sifil^^- lilr fléau ,& qu'il n y aif pptnfe de r. 1 * f .-. I/*, I cil: WWm>'mm.M'''¥M^^^ les .^adul^ii; Je^:-mamel^■■.;p^ en Languedoc, où ; Ion . J3ii« >• :£ &«i^? îUs du elles puiUent reuller aux coups de bled u-tot-quil-eft moiflonnc. # |p ia*• où le grain pui lie le dérober: Jf:^''>V '•f: • » ilfafdiîiagé , eft une épaHleur d ■..51Ï' ^j^m^ay TnM. aC^^>^^^-':/i ■■■••''; .M -■■•'■Il :■'• • ■ ■■^••'- ,i*r>- ' Uiie ^/r^ pour battre le bled iç J|^|^^^^^^^^^^^ ■ ixQiûStt la quatitice de gerbes ou on^ r^m'-y \ ^'mtm-ûi^ù inaniere, Latourèz rendroit [■ *^ «^^ la ratre*i portez-y de la terre s ^ourfignincr la quantité .V.'-'- '.<.■*■■ ''À'-'J- ■■■■'■'-' "•'.■',: ;'.■■' ■ ■ '•' .»••-, foi$,:dans^';lpw^,'bu le nonhêtbimmë^:, ■ &it lin peu ferme, endiite étendezJà|||le^gens qu'on^ !f ^èliSploie." Çeft de-là à (Î^Wifl i^i fui^efpace-que doit contenir -vptreiiceillle;-!^ prétend qu'en Anjou ^''4^» ^Qf«/|{|'^;^^^ faites que la luperficie en foït unie!: ccïa^ vPoitQu V & dans le Dioccfè de>knic$>là^ '^ *^ '^ ■' it '■•'••• '^ ^ >:.'i:|f. ^((:'■^, i ^.■^■.■:■■■.'o■■^■|^■ . ■■■■;. .■_ ; ^■■•;'' .■ . !^^- t: -A'i ?t. fait . Iamez-l4 un peu s elluyer ; battez- plupart des noms des maifons de camwhtt J^»^^^ ^ftà;^ l^'^iinfei^^V^^^ batte de Jardinîer*^'^^^^^ • • "- y'fÊêm^ trois Volces ; il faut -prendre garde- qull.^:!^^^^ n'y ait point de fcri)ce....Tput celafi)ien\^,^JtL||'petitM '■'W^lÊÊSlÊm^Ê obfervé, iailïez-lafécher avant que-d'y"/ au plus à- U:. hauteur de. deux pieds/: ^ m.fW^f!Mjl'kWM-^ battre le bled ; enfuit«f iervcz-vous-ch'au.,'. aonne^'plùnèurs Vanches^ des' ia.'iïacîrie*vf :i-';fii|l|»^^^ befoin;--^^:rv/.i-^::>;:^:*^^.:..---v.^^ d'un verd obloir :. IcÉ^ ^l' ■::€f#É*Ai: f.-3 ;■"'(-.> '^ ';;-?"^'- / r • rl.^ \. «■■'■■a^ CoLUMELLÉ yeut que T^i/V d'une grange foît f avéej il veut outre cela que dans la conflrudion d'une maifon cham- pccre > 1' ^/)t Ipit fituée de roaniere.que le maître là pùitre yoît entré d'être témoin fi lesfbatteiïîl l^nt biéii feuijles,'^^int d'une (ètile •-f^ ^Wi. Rj.-^.ï' ."•■'*' -itm plus erandes ont un pouce de loim (îir na demi, pouce' de' large , elles (lont creii©-|p-)^«|p^^^ iées légèrement àl^urs borcls , & toiii« vl» •■■■.;_: ..AvV,,». %;Mi f;: bent à Tentifce de l'hyvet. 5P^^^-: '■••;■• ''/^: >*<. leur devoir. Dans les lièu3( où l'on cul- grelot & d un rougi de brique; j^pii tiye les oliviers, on détrempe la terre eft unè^baie niolle de la éroilèur & «^>W!k) ./ ^i avec de la lie d'olive non falée^ j& on y mêle beaucoup *de |)aillé; Cela chafle i dit-on,* les fouris & les àutïèsv bêtes qui nûifent aux bleds j puis on l'applanit a-vec des battes , ou.bièn eii y roulant un cylindre , qui eft une grpfTe pierre i;on- ^e & fort pefante : c'eft^le fén^ment de trou/» •■•-.,- .■■y'^ï:,> .;:.-■:-•■ ■■ ■'- ' Cela fait, on remet encore pardefli^ de la pail|e , pour mieux lier la matière , dont VaireJ^ comppfée : on la rebat àprcs pour une féconde foi^, puis Pn la lailfe fegier : c'eft ainfi)que clans quelque pays on conftruit \es.aîrei à battre le bled. On peut, fi l'on veut , fe pafTer de paille. Un Commentateur de Columelle s„> entre ienci êm^^'^-'M^^^^ redun f^ram de^enievfpi mais un pen^ applatie a ion exEremite » pleme de & elle renferme plufiêurs lemencés -. >--v-;t. ''é:> «'■,•./«!•■: ^ , i-Vi -'mm'-y r'fi^ terni- -pf^'k^^ e^^< ^■m^^^. ■•■•' •^^•'^■■-■' nues. Cette^baîe eft vène dans fon coin4^?«âl»lp^ mençement ;_elle devient roogeacre tûi^'f^m&'imjMÊ^-'^^ fuite r & enfin noirâtre , couverte «©i-f^ pendant d'un^ duvet, loriqu*elle eft Uoi mî*i;e. Son Aiç . eft d'un rpuge violer i & a un gôùt aigrelet aftèz agbéable^ On I fe fert defcs baies pour les dé vQiemen$,_ les cours dejvenWe, & pouj appai/èrlei ': vomillèmens. Les (êmences renfefinées dans la baie, (ont encpre plus aftiingeo- tesque le fiic. ■"'■ ' • ■ ..- .^■W^'^ke Il y |L l'airelîe de Canada à femlle «le* pirole^ l'airelle de Canada xà feuille 4e -' ■.p?''*^^ .>•.>•■•:>„ ■■•■■■ t ■V *'' '• .' »<.'. 7 ' i\. >^ •-V • m- •• .., - '.^' .■::^■^:■. .■-.«•. -v',, ..■'•-,•• ,;■■ '■ , • •. ." ». ' ■' IB ' ■ ''*^ "■''■'- ■ • "'iïi^ ■' ■'/■■'.*'' ,••;;■ •..•■»••■,...• '■■■ . •«■,• • •> •^- ■ . ' • * 'Ék. • ;..•■••■;. ' ' ■ ■ ' . •■•;■■• . *' ■.•.•'• » -. :',. V '■..■" -'-W ' .•• •-■ ■■ *' ■ ■'•■* ■■•• ■T^i ■■.,.' -•./- '•f/ f. r ■•" "B • » » 'V- .*■ *.•.. '.*■ ' t ' .;/\' •%,• . *" • * * •1 ' • •!*-• ■' • ■ 1 ' ë IL---' ::C • f , .. (^ ■ '^■' ' .•v"* , . • * ' 1 • <• .' » ** ■ . .. / .• * ■'■ '■• ' ^ » ■ ^ ' 1 ' . • *• ■ • . • M.:' ■<>f; ■ .»_• '» ' * - *i * « . P ■.• •» .,f *■ , , r-î::. «fi "*>^' ■ • . .r >• ■ ' ■ , , -' é"* t , \- .:..;% t. • • •/*' ,; .#= l:-^ •■■ 4,'VyH- ■■•' V / . ' . ■ r *" ■•••■../ 1 ■.,' "c ■•/' ^';^' •" fv'.:; I vv- .•■ -, ,, , I .» ■■■ ■ . ; ■ '. *'• ■»• . \,. i^'-:';;;^;^ ■ 'Si' <■• "■■■'■.•••..•. >i:^ .•.■••;■ .'71 s,\^-.v ■. ■ ■ \. :■. ■,-i"\..:;., ■■■'"•..., .,..f..-..~vv ■^v/:- •/■.• :•■ • *■' "*•■ ■ r ;• :-'v'- '.;:■■• .Av-;':;.. ;^'-' .-■ ■ .^ .. .•■ '.'■'■ ■..■^.•. n' ; ■. « . • ■%<•:. ■ ■ M .■■■■ ■ .•*.«.. ■ , •■■■ ■ ' X "■-'■■' ■ ... >. . . . .' \f^- ■ . >. . ■ ^ rf"..- ^■• I ■■ .y ■'!■ -.'-i ■ ■ ■*• ■v^V-.* .'•■•: V V ..' 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A I S E L L E , efpace compris entre les tiges des plantes & leurs feuilles , foiç que ces feuilles foient foutenucs pa;r une queue , où qu ellçs foient attachée^ par elles-mêmes. Ainfi-l'on dit ; ces fleurs naiffent dans les aifilUs des feuilles , c'eft-à-dire , à la bafe^es feuilles , ou de leurs pédiculesi:-- .V AJUSTER,' terme de Tlcurîfte : AJUSTER ùn'œillet, c'eft en arrai:ger les feuilles dentelle manière , qu'au défaut de l'ordre naturel elles fe trouvent chacu-- ne (î bien difpofées , que l'œillet en. eft p^lus large, à caufe dôTextrcmité de leur cofle qui, a été ùh peu tourbée ; te l'on ' A t,V ■■ ^ âlilTades, & vient de marcotte. L'uia"^ ■gé auquel les Jardinicfs l'emploient eft toup-à-Êiit diftércnt du.Phjllcria: on fait des cabinets de eeluif ;;.•«»¥?•, ,;t,. * \ H ■tbi> ." *»>tl- ■ ■■i*--; >i ■*': '-0M-^%i'' ■ •:) • V' • ■ ■; ^|iv■'• -"jV- ..••"■' ■ ■.".■■■.%*:■■"•,'•,';•■■■■■■. -■■•'i;". '.ri;' »i... ■ ". » ' •; ♦ s'applique à ce travail,lor(que cettefleur . ifcuilles ftmblablçs à celles du Phytterîd^ eft toute épanouie , & qu'on volt que la à la diftéreiice feulement v que celles-ci naiflTent oppdfées deux à deux , au lieu ue celles-là , comme je l'ai déjà dit, ont alternativement placées le long de ïès' rameaux à l'extircirité defqueis pà-« roiflent des fleurs de couleur blanche , &1 d'une bonne odeur. Du fond de cette 0eur s'élève' Uh piftil , qui dans la fuite devient uil/ruit , ou une baie remplie de trois femcnces applaties fur lé côte & ar- rondies fur le dos. ^ Cette fehience eft bonne à ramalTer, quand ces baies font noires, & c'eft de cette femence qùV)ii fe fert pour en multiplier l'efpece. On la feme au mois de Septembre & d'Ofto- bre, dansde la terre, qui foit bieh amea« 4>lie, 6c eit quelque enUrott dérobé à$ Jardin, -v. r' ^:^l:;:•:■::■:-^^^■:• :• ^ Les Botâniftes dîftinguént filulîeurf hè , qiïe qùâtid ils font élevés en cône» fortes d*aUternes, l\ y a rala,tcrh(e dont pSLTce qu'if fe feiit moins de frottement - on vipnt de parler , alate^nHf, L*alatér- &de rcfiftancé au bord, j' : ; , ne à petites (çuïWcs yalattm'us minore ft* lio, L'alaterne doré , alàtemus aurea . ■■*? nature n'y a pas apporté un bel ordre. - A J U T AG È ou A J 0 T O I R ,^ eft ce qui (ert à former dés jéts^ d'eau ,• en gerbes ,^n pluies , en foleils, çn éveh- tails , & en quantité d'autres formes que i on donne à l'eau. Mais les plus ordi- v^f^ ajutoirs pour former un jet > font «âeyéi eii cône , & n'ont qu'une feule ïbrtièÉ ce font auffi les. meilleurs , ne fe ouc^nit pas Çi fouvent que les plats qui font p»crcés de plufîeur^ trous ou fentes, îfpiaçéj à rpf pofite l'un de «l'autre , ou Ipwî èt Gii prétend que les jetPd'eau vont mieux quand les, <»/«^^^^^ font percés i'ùn feul tfbu ùii piii^^^g^^ fur une plati- '*^' ;*y :« ■3^-/f •\- ,«.«'■ 1a;M'- . . ■■; ■/■">■'> ''*^.\ ffl: *•'< *v S i. .* ;f AL AT E R N E ^. çjfpèce de Phyle- ICI A , arbriffeau ( ainil appelle à càufe que Tes feiûUes font rangées alternativement le long de fes branches. Il relTemble par ies feuilles a l'olivieriT^llcs font d'un verd foncé éc affez éplaiffes. Le bçis en ^ griâirç. 11 eft trcsrpcoprç à faire de? .1. ( feu foliis exlhteo varie^atîs. L'alaterne argenté , alatermis ardente as , feu foliis ek alho vernis. Le petit alaterne , aUtemus minima y huxi-^minoris foliis, L'alaterne d'Efpagne > alàtemus Hifpanica latifoli L'alaterne à feuille dentelée « diiernus '%' » '^ #' ïiik 'Ji .»'■ V .P' /.: 'M' l»". '■'i * '■' , 1. •■,7;, 4w * . ^ f-v i/IV ■ yfr^' ■ I ..>■' ..V »,t''-..' ■fc ■ .» 'iS. % •"■;■ • I i, ' •• • ■» . yflÇ' ' ■.«i: Mf ■!*l .ff-. K 1 M- ■*.' "i' 'Èù' • -■* «■• 1»:'' . i >« '■. • '^ •.•»■ .t • • .' ^f' i? / t.' ■•'»■ .\. V. . à. % i.. V- I •1 Jeu^hylt fujhiis ft ; dentelée • V prof lin la terne ej ^ence.1; ï" blanche,' gran( ALB] en a de p jaune dec - .crolfeur te&i^ quand or * V.i- ) .*' 'V^iiviV ". it^' ' I ». ■•■«('■ ' >•; g'. ; '• ■ V ". ■ '.i:'> EHe fleui afifez dé'^ cpmmenc ;;f latte , Çç petit. L% blanclie ; l^l^bonne qu< if: j l'/î/^^> V .(* .i » '■'►.'•r*' ■!: ./• .i. h] ■S j^jiurie. Oî iqu'àujoun jptepté les j lii: place nombre ei tuitiïrieu: -ALBÈ les alberg^i BÈ ïifterè'eftl àn^éne. pelle le P- r 4LBE eçe d'ail <îe chi nomment /^jaufïï le hol .•«..■''.u /* tits traits ..Sîi- "avec du gi ^^ ÀLBI c'eft une fei S"^ I • -'•* ■fV. »! ' *- J\'1f > I .■^ï. kl » • V ■*' . > #' 'i^.. .c<. * « Av ,« '*•• ■« '■ ■■ ■>: M:- .•5'. ' .* : ■>": '.'■ "^i ' .*?■■- fjfe ■ » ,<* • i " , . •-■>■ ■ ■t:^: .:•;♦'. .M fufidis fi A ••; 'î* ::. ~'i^' ■' ■ .1 ' ■V '♦ -»■ i ■f/;:^'^' ^r-r ( « 4i»- ^hyîica i foliis Angtifiiorihus , er />n7- P€Îu ti/i /tr.1 i>.:.. ■■% ■i;.:;'"*» •■'■•"JÊi-».' ; $'.'H^. ^1 . j: -^^ . ^ •■;*.:■ ^,' '^■'^sl '■■■■M: .ri: " iclie eft tlinche, à rcxtrcmïtc cdu-î [èur deroic. En Bretagne , onlanotnmc ; dentdce , aUternits iplm A^i^njtiorwus , r4rw#?; ;>• ■ %^ . vv*... ^ j. > , * CT* profMncIiusprratis yîzTréis aitreis. Va- y A L B R A N, pli A L E B R A N, idino Uterneeiï une ^amcyxûnéraÀicôc^ïiorX^ fauvage-^ ainfi nommé juKju'eii ' ''■ Octobre rauquel tcms il devieoc cnnar" d pendant la pW grande partie de l'étéi --'fe^'^^^^^^^^^ '.'■■■'. -, • '"'^- t$:Valceé^ dîgeir^a ainpllit , adoucit , àr- Si % â- '■ .r. • •i! !%■ ■; w.-. ■ ■ J . ..,' f.'' ••V-i y t.* '^ ' .• " ■♦:^.v.'^j<.;-; \*^; .*. ^ V^ LB A N O I S E ^lipmone, toute blanche, finon un peu d7ncarnatau.fQii^ xJes'grândès^ifeuilles & delà pïudièl ; >' ;^ : A L B E R G E , eipece de pcche. Il y en a de plufieurs fortes , fa^pit Yalher^e jaum dedans & dehors. Elle eft d'une crolfeur médiocre f ud'ejftellent gowt ^ quand on la lallfe mûnr parfôtèmént. EWe fleurit a petites '^fleurs : elle prend a(Tez de couleurt^-ôc elle /è mange au commencement .jd*Août. Elle, eft un peu j^latte , fpn noyau d'un rouge violtt & petit. J^l^^^f^g^ rouget à là chair ^outè Dlanche > ' ejle éft plus plàttê &î 'is^^^^^^ 1^^ bonne que là précédente. Il y a encore 1^^;./^alberge violette > dont la chair eft d'un: |Ë| rouge brun vibleç.Xelle-cî eft jjus *ii plus petite, & n'^ft pas fi bonne q ( »■ ■ •■■ .'.,-''- ->*-. ■•• ';i*.' > , y. .. . • ^ :^f: y lY >■ V \ /■'.'/ ■m^ VI w .■>-. *<»•. ■ ^•'V.-,'. •; . V5.-.'- :j .r.'r t-. .> ■k quâujourdnui scoutes les aiperg jtepté lep jauiies , font prefque b*^mv*e*s P en fomentations ;= dît' i- E m: e r y. Oa fnét cette plante au nombre des émoH I . A L C I D Ô m terme ;dl Fteurifte f c eft le nbni d*ime des eipece$4iés aillltl I AÏ-ENOI S, ipîthete que l'on doiU ne a une espèce de crçflbn , qu'on aopd* lé cre/jfen alehçiûP^ye:^. C RESSÔ N. 1 È y ^ N , îiifcnulpbiflbn , qui I ) V ''""'ïit'^- 1 "' V ^. •■■••■7:' ♦ •• ''j:' 'l^-'-ii''^^ ■■/. . f^ . .fe ; ■. .•\. . 1. ■y i ■ :.« les alberfes, ^ •i •*■ 1.^ ■ •(■•! à E7'.-' - <- ,,*:. ■|jf^ . ERTV terme de Jar<î!nîerT tifte : t'eft le nortiquon donne a une^ anéfnone. Il yeiï a Une force qu'on apr' pelle lu P^Jfe-alhm. ^ -^ K 4LBERTINÉ , te^fj^ltè FleSriftç, efpece d'ancmonel. Valhei'fiitè èCt de coii-' leur de chair incarnat. Quelques- unç la nomment Parangon ou Paffefcala .' c'eft /^jauflî le nom d'une Tulipe, qui a de pc^ tits traits pourpres par menus panaches , ii 'avec du gris de lin clair & du tlanc. À L B I C AN TE, terme deFleurifte: c'eft une efpece d'anéhione , dont les grandes feuilles font 4 un blanclale^ là /» J. '•' •.rii>' ,»v^' Ï » / f-*».. \ , ■■i. *'• wr ■-< ^::# •. , i^, , .£ •», ■»■<, '-;.;. / .^,,,i •» #■ 'K;;? '♦^ •%,'¥• empôilîontïpr les étangs. "On l'appelle norrain en plufieurs lieux, & générale^ ment peuple, I^ioEiu .Vi.};^ ■ ^^t^-M-. v.-^y: rogj^^ ■;■:}:•/.■ t 'ALEVINER , c*e{ï «mpoîlïoniiietl ^ un étang , en y mettant de ValeyM, Il faut quatre milliers de />r«^/ip poulf bieii ; aleviner un étang. Voyefi» EMPOISONt > NER;-y'' ^ "'-'V. '^->- ^ '^-'^v-:'::, :. ' :■ ^'r. ■ . ■■.■■. ^ ' >, , : ^v'-.^^^- ALFANGE, eÇeçc cfc fcîtuc f I^^ ;4(^/^«x, lés chicons & les impériales «i^ quiiSnt des laitues à lier> fe pbuitentaa ' mois d'Avril ■■ 7 '■•; t '::'0:.:]\ :':t^h^*^U-''p-^:''- > ALGUE, plante qui croît au tbn ■ /. "■J- ViVW,.: '^^ '.. . * i>' 1 • ■/ - ■jii'':- ?l\'; .' *• ■t-% *■'■ «r, r --m ,•.: : •.*. •b ■♦ ■*■» % ><&à ^:'■■■ :' » V' ». ) :» i \0 •':4..~ 'I" ':■. '"ù '■iSV- •1 ■ :. • . .ms' •It *• . ' ■rë '^'•.■*' ■.'•V-': .k- v< * •'■ r ...' II. vv ,^ . ■ - ■ •: „*■■•■.■ .■'■:M. .1 «'' ii,i '{ ■«•• S. ♦' *. V>:'«-v:^, 1f^ r; *: ■■•••■il M< VTj^ ^'id^: .i*».. «•■ '.Vf . « .^.U*, ■^' ■■<';■ •> ■ • » ■«*■/.• '^^ )*t;:-.vû;>:?H^..':':.. •*' ■ ■ ;•■ J..i--\ '-.^T-.^ ••»'. ."î^-'V f • ?4 ^ t ; -'■' "^•••^li: V'V. ■•." ■ ^^f■• • *• -m t >■ ■I 1. •:. •>*:^ ,.♦■ ï. • ■■.•• .» ' :• '* i*S W .\ ' f f '■J- 'i.^ , V , ^ ' * 1 .' '.■' 1 '''M'-: 1 .i'^- "* , .**■■. : ' ■ \.:W?: ,-^i.- «•• .■?«.. ' »•/-.' îift;." A' ;#• M 'r '^- %'■ • PI..' i-, ^• .f> •■ .' m. m: <-. I ' ■ ' .1 leurs fruits. Val^ueh plus commune tra*- _ ii/Z/f/ bien dcpîtes' Jes rangée i à^arhres l ce > comme le chiendent, fes feuilles font A<^% tts y qiiand un Jar4mier a pris les cbîns de chaque longueur , ou de chaque largeur delà place où il veut tra- vailler , il met à chacun de ces coins mi jallon où bâton , armé en tête d'un mor- ceau de pap^i: blanc r OU blanchi de chaux dans une partie defa longueur ; il eri met encore un au milieuldés deux, & enfiiite fe mettant à l'un d^ coins des extrémités marquées & fermant un des yeux , il regarde , cell-à-dire V ^«i^^/'^ »■ ou bournoye , fi les trpisj allons fe ren-, contrent juftes' dans iine mcmè lîgfie^ comme ils doivent. Quand cet aligne- ment eft fait, il peut planter les arbres de chaque quinconce, ou de chaque allée, ; après en avoir planté lin à Chaque extré- mité : âinfi dés alimémens bien ou mali • ■■ o - , ' pris dépendbnt de; la julteffe du J ardi- trcs-longues , & n ont environ que deux à trois lignés de largeur. Celle-ci eft (i abondante dans la Méditerranée, que les Laboureurs vont la ramaller aux bords de la mer pour fupncr les terres. On fait Wmême chofe en EcoiTe , & fur lés cotM de la Baire-Normaïidî^* tés Vitriers iS: les Parftïmeuts s'en fervent aufli pour j^mballer leurs vérre^ôc leurs bouteillesî Les anciens Botaniftes donnoienrcenom à prefque .toutes, les plantes maritimes , jèue les modernes rangent aujourd'hui ious le gèrire de /«c«/. -V algue à divers •noms fur les diftérentès côtes dé France. '' ,.. '- . " . » On l'appelle en Normandie Va.re c h , en Bretagne G o ê m g n d ,. en Ppitpu . ALIAIRE , ou ÀLLI AIRE, ep pece de julienne* bonne dans les^faufles r^ les ragoûts , & utile contre le venin > ^nier. - ■i i .:*■, /;■. ••■■. = ->^: ■ m .#, ' . ' . ! ,*• ■ t ■ > * y. % ■■t :/ ■•■■•■V' .1 ....*-.. , '.■ M:- .■\ la gangrenne & les difficultés d'uriner pn s'en fert en décoâion , elle a l'odeur i&*le goût de l'ail- ;} ALICA> efpece de froment , que les anciens appelloient Ze À. Us en fai- foiene une boiffon , qu'ils nommoient ^uffi aiica , & que nous appelions fro- mcrttée.' ^çy^;;, FROMENTÉ'E. , I " ^ L I D O R , terme de Fleurifte , ei^ peœ d'oeillet violet.^^^^^^^:^^^^^^^^^'^^^^^^^^^^^^^;-; ALI P^Ô RE , terme de Fleurifte : «feft une tulipe de couleur de feu , avec ALISE , fruit de ïalifler, ^ S A L I SI E p.. J!-es Latins l'appellent lof f»x. Lès modernes font titèntion d'un autre aUjiery qui porte un fruit rouge , .comme des cerifes. Il croît en France-, *• .& on le nomme en Latin <ï///?/ïnW. C'eft un grand arbfe qui produit un fruit plus gros que le poivre i il eft de la figure d'une féye, &'mûrit comme lé raifîn^ changeant (ouvent de couleur^ La feuil-'' le de cet. arbre eft dentelée tout "autour. Il a le bois noir. On le recherche pour *f: '.r/: * • / ..• t ■h ■'■''*i^.: i « un gtis de lin enfoncé fuf chamois blan- faire des fifyes.L'^î/'/îipréft fort brançhu; chiflant,s V ^ ^ v^ * . : il s'étend au loin", & formé lin bel iam-^ A LIGNE MENT, prendre àtiali' brage. Il y a de plufieurs fortes d'ali-» ; itnemens y fe dit parmi les Jardiniers , fiers , dont la diffêrjence fe prend de' la>^ orfqu'il eft queftion de drelfer des allées, diverfitéde leur fruit. La meilleure e(^ des rangées tl'arbres , & d'autres orne- pece eft celle qui porte un fruit fans mens de Jardin. On dit aùffi tirer des noyaux ; on en tire du vin fèmblable au. atignemens, F'oyez l'article fiiivant. Li- vin miélé. ÎI dure dix jours. • *^i^:^^^ G £ R. " • ■ ' ; * i ' / V -' vk Cet arbre aime naturellement la terre ' Ul.-;,^' t:- • , ,^V.' •%■■ ■ A :r^-> 'M- '*■. .» r \. >*■': l^ I V. ^s ■/. ALIGNER', ou prendre des /i//- - gùlfe , bien ameublie j il fe mulcîplie de ♦■»•<<' gnemens : ce font des termes aufli iifités ilans r Architecture Civile & Militaire , «jtiè dans le Jardinage ,^& qui^fe difent ^uand pn veut faire àçs murailles, où dçs CTîli .1 -• ( f^nence , oit de plant enraciné, jll fauc qu'il fpit dans urte belle expofition , fi l'on Véiit que fop fruit foit agréable au goût. Le Midi de le Levant lui convien- lient k/ ...t » '(• • ■/^jTWt' ■% ^» ?,T'' '• • . ■ • iià'. >»\ i i *«. '' ►>. * • !'•• ■t; ,/■!.. (;■ •^ff'-'-'^ .-''v'n' '.'^x%-. • r '•. ■ . i ••• V' »■-■ , . ■-s*i Vv •'' :•. ■•,> . -. t ■f •V' ••■■,• »••• • !_• • * t. •!• _# > Miif •■ ■" ■ ■ ■• '' . • ' ' ' ■ :,:• •'•;'" ■ • ■ .•■■••• '. •.•■:•.-♦.■ ■■./:;4;.''. ■l'-t,%' '' , ' ■. .' >«'^ ' •* . -.tv, ■■■• >■ .♦*■.• :• • ..^^; ••;.'.. ■ *■•«■;:;■, •••. •., i.'t t ^ '-*.;.: '^. •? •> ' • • » ,:^: •• '..4 •> .< '-. : • y' ■)■ • •• . .''■^."j^f '''"■■.< ' &r. 't:^ :t ;• '-^J. \ '*' * »l.* •**> ^-^; >-;--^: ■.f '«* i"^- .- or . ^ ••' .:; /■. ,■■^■ .■>. -'V'' :'r^'' ■r .■■■■^'v:"ï„ .f. . M' :^-%:':^' .-.^•'V,. î I- ■ :• ■ •' -•. A t. »■ « ..i. „,* ■'1. ,v «4'i*, T. ^ï *; .n • >. ••!• .>•'. :à\: ■ A./.'.- •r ' ; 'ii!> !Wff ;.-i '■«■■y.- '^ y-v. A-- > ■1 f. nent également. Si l'on fait un pbn a^-- li/ier^ , comme cet arbre jette beaucbuj) de branches & d'une longue étendue ,4 il faut de l'un a l'autre leur donner trois ■ toiles de diftance , &: les planter à droite ligne lelong d!un cordeau dans des trpus de deux pieds fur tous (ens , & d'a;^tant lie profondeur. On Ce (eirt déraciné d*a4- ' lifier pour faire des manches de couteaux^ ; des poignées d'épée & autres chofes'de, cette iorte. Cette racine eft d'un beau iibit. Gn ftit du v|n d*^/(/^ , cjui appro- che, dît-on , du moût q^^ du rài- iin'î.iline faut que deux jours pour lé .M' ■J: -•♦• t^ ;-»■'' ) M 4i Té dit auflî d'unç crpece d'elléborine ,' qu'on appelle alifma a girape. Elle eft de la hauteur d'envirori douze pouces & demi. Sa tige eft pleine de nceudsyd'pil fortent fes feuilles, qoiref* femblènt à celles du grand plantain >4ir ui ont un pouce ^ diçmi de laigeur, es fleurs font' éii grâpe & dé cQulètti #f A L I s M AT qu on appelle double^ * feuille. Voye^ OOUBLE-mUUXE. ^ ALKEKENGEiv^iibfV'^f. Plaii^A qu'on appelle aotïément en Ftan^ois de ■y-A^'^. comteret , ou Marnn , Se -m ' >■' r :»V >♦ Jqrerton peut , fi Ton veut y fans expri-. o^ eft fort femblable à la inorelle > ou ' eg^le fruit le mettre fentier dans des /o/^»»»!,- elle n'en dHfere que ffar itme aîuéaux avec d^^ laifleç veflfîè niçtnbranèufe , darts laquelle fon aSnfi tei^nter i;!^ cette ' fîruit eft enfermé , d'où vient que fori a liqueur eft raMè, s W% le nom dejblafmm kValkekettgi ^ 'jx)irtonprdinâirè^^,J|g||^ii;-r^^^^^ on. y a ajouté répithete véficuire^ Outre cette efpece d'alifier , les Bota-^ pour le diftinguer du vrsd fatanum. On liift'es font niention d'un alifier à feuille ronde, qu'ils appellent eîi Latin rr^M^ax ■folio.fHbrotundoyfenàiOifuhtufinia^^^ l^i|;<^»^r vulgaire , à (à tige etêle, ronde> alifîer à feuille oblongue , (rr4r" 6c pleine de nauds. Sa racine eft auffi nplieufo iis^ rampe fiir terre j iès feuilles font attachées sràe longues queues, elles feftemblent à celles 4^» morelle v mais elles font plus grande^ & 4'un verd pbi-- cur. Ses fleurs font grandes, blanches, & n'ont qu'une feuille qui a cinq décou- pures. Son fruit eft rouge , de la groflèur 6c d'une figure d'une petite çerife. Les^ enfàns 1 appellent certie d'hy ver. Il efl: enfermé dans une veflie large, pentago- ne , 6c qui devient rouge quand elle eft mûre. Sa Temence eft petite, blanche & applatie. Ce fruit eft propre pour fid- re uriner, & pour Vuider les reins & la veŒe des impuretés qui y peuvent être contenues, f^ojc^ Coqîfcilit. ta plaiite eft apéritive* ■; /-.■:■■'.■.:•■■■•'■■ '■■.*.>-*;■• .j/- : ALLEEv Ce terme s'entend d'une efpace oïl l'on fe promené. C'eft brdi* nairement ce qui pai^tage les coropartt- mens d'un Jardin. Il y a plufiettts fortes 4*^//w, les 4//<« i^lécs, , & les Mes ■■■;■••.•■■ D' ■• &. ■•^A- •y ■v:: V.' ••' ..\j .* ri- :• ^'. :'^:, .# ■*(♦. i: -a f *•■ ,'f. • ».. B: •fif. .1' •• w f A i* • \^ m i ■■[. p^f* /■:. r '• ', 'i .■ -f. ,.<* X: W'. ■•. t *■;••* • r*. M ■ •:■/ 1 V.\ < ;■■ ^ / '.P:^ ^.> r ••-'*■•' f •• • '■V A « V / # ,t V >' j^S w ^. 1«§' .♦-'^ V,-'f- 'k'. * ■* '• '. » • •*. '■'..iJ.. .4. « , ■Vi V. ^k pi '%. • *■ ri )■ , ... .■- H • ■ •■ •. ^ '-:v:-;*->-^ .'\^V'..' ,' ■■ a-' yf^ ■r ■■*. ;.Vv • ■ Î7 i^ ' ■. «. i.T'" .' •• ■ '■ >.^' ^-. ■t..-».. , ,v f.: :■:••■''.■ • ■ -ré^^ ■■•■ ■ .* •••.. J' .-, :f- \:y \ ^1 ■•■■ ..w-'X.; .•-:-. •• ^^^1 ;-.;?.A-.. >■■•;;. •".;■■ '^^^^^1 ■ •* v.* '.•■" .• , ' "■ ■ '■ "--^ ^^^^^1 • . ■.'• ••" ■ '''.' '. '■*' • .'• • ' ^^^^^1 - ' ^^H ■■ ■:.■*•.:'■ ■ 'i ■' '• .•■■ -"r^ ^^^B ^^^^H '^^^^^^H ^^^^1 ^^^1 ; • ■ . 1 : • ■. • ' . 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J'JV^. . » ./: •• ^>'.- ■*»■ ■ >'■'■ • R.^ TïN/#' A i t ■•» •' . r' >]^- i^. # » 1 , ■ «•• ^-V ■ * '» .. • - , v- . ru.* ilf Jle gazbti, qu'on appefiepdôufté, cm tâ- i \. w .4 ' -'!/.-H .•■,J« ^v;^—;t' .!:■: .1- •r*4:' > , « *■ t >pfc • '•r # Îns ver<îst r il y a les if/Z^r/ couvertes _w^ découvertes , lésutnples & les 4ou-. vies. . .. ; •_^?/>;3.-vir;;hv ..,:;.;,. :,;j''i *s Les allées couvertes font celles qu'on fprme avec ^es ai;jbtes , comme tifleuil ^ orme, qui pat rentrelaiTement de leurs branches dérobent lé Ciel à la vue de ceu^ qui s'y promènent , & leur font ienti< un air frais, même dans la plus » A*' tourner ) au lieu que les deux autres tan^ gces doiyeac ^re garnies & bordées>ele ' On dôiinè différens noms aux ^nllees i félon les différentes figures qu'elles ac- quièrent. Il y a par exemple Xallce /?4-^ r : v rallele , Xf liée droite , Vallée de traverfe ,^^ -^ VaUée tournante ou circulaire , VaUée tom>'^^.j^:-';^'^^^ née d^éauérréy SctaÛéediaj^nale , 'ôu^ J^i^^, w<ï/x. Il y a encore des <«//ryj de wz/tf^«> -^« '■^ * •'.' .):■<, ■.*■•• % i§ù"ti ■*>? 'i^.'À •;^: ::f;4.. B-*. -i^-'r'' ,^-- ■ ■■m' »:', '"ê^:- ■■■;»•" ^■ ■■^.l; ''M' effet. ^ Les 4//w ouvertes doivent avoir moins - 4e largeur que les autres , afin que les tranches 4*arbres fe joignant plutôt for- ^iïîèrit en peu de tems l'ombre qu'on en -^ il y a deux ibrtcs à*allées découvertes, y^a\Uesàc^ parterres , celles des boulin* frins , des potagers & d'autres pièces du àrdin. Les allées , quoique plantées de c^raiides paliffàdes & d'arbres de haùté- : tutaie> ne laiffènt pas que de palier pour ':4llées découvertes , parce àue les arbres 2Cn /ont éloignés des deux Jcotés , de ma- * iii0re OTC rien n'cmp^hé qu'on n'y dé- couvre ëriiieremcntWciel. autrement il faut toujours leur dbhriec "un peu de pente pour en faciliter l'écou?» lèment des eaux. Cette pente doit être imperceptible, autrement elle frappe mal .w.>'-^H' ix ^■'ItK, '\l*^ . la vûcj & ^tigue en niarchant. Cette ;^tttè ordinairement ne dôît'pas excéder trois pouces par toife, autrement ce îroit donner lieu à des ravines qui gâter roient lés allées. Cependant fi on (e trou^ i | ■1^ "'ix:'.. • •; . ■r^^^. ■J.;"' ,:■■■•' r. ■f*? ;.'•, ye obligé de donner plus de pente a ces <|^ ^:%-i\ ■'^j :* .■*:"^".'.' '*■ (IJrV.-fc •». ■w ':i':./i .';•'■# »» «^î.r /:,. ,;> >;•■ •» "I ' Les^Z/w^fruicipalès d'un Jardin , qui . >lont face à une Maifon, doivent tou- » jours être découvertes Se plus larges que _|es autres , afin de ne'^point borner la vue. S'il y a des conttt-'afUes , il faut les laifler couvrir , pourvu encore qu'elles f n'empêchent point 4u bâtiment de dé- couvrir de loin quelque objet agréable. allées y comme il arrive à celles qui deC' cendent le lons^ d'une calcade ) ou de 1 1 quelque collin>e , il faut alors mettre de^ arrêts & des marches de gazon datis ces allées pofées en ziçzac j»^ ce qu'on appçl- ir \c chevrvrishrifei j i!5c ces chevrons rie "" I ■■/: . ■ v:5jfc- • '{J ■€ K'V'L-'-i' »■ ■■*'>..: .i^c . .*'/'.!'' »■ ^!fC, •".ji.'«.-it_ ., y.\: '«^!^» . ■► •:»'! * • '■•-t ."Jr "•• « 4' *v , . • M" ^ .•.....''« .î.*V'.\.' . ■ ,."■■■■ .'* '• i.'. . •■.• •■■"■ . ■ .'• . . ■ .•* . » • » . - ;>f^ ••'-•>.'■:;,-.>■ ■ '4.1', . ('«.'. 7. '.,'»• ; . ,♦ ■ • ••. • •# ♦ c ' *'.■» . V ■•»■. >■ doivent point turpafïer les allées de pluçj^v de deux pouces. Cetàrrêt fuffit pourte tenir les eaux & les rejetter des deux to^| tés des allées > dont le milieu doit être toujours un peu élevé , «fin qïieles eaux j^'^^ n^en gâtent pas le niveau, ç n *' 15, ^^ Quant ^ la largeur des allées y l'art du Jardinage veut toujours qu'pn l^s pro^^ ^ On appelle /« celles qui ne * Portionne à leur longueur. Sans cette at- ^ ; font compofées que de deux rangs d'ar- tentîbh^ on rend fouvent dès'i(sf//<'V/ àc^i- ' ; bres , ou paliflàdes V différentes en cela grcables à la vue. Il faut qu'elles ne des allées donhles qui en ont quatre , ce loient ni trop longues , ni trop étroites t * qui forme trois filées jointes enicmble ♦ car , par exemple, une allée décent toi- ¥ une grande dans le milieu , &; deux au- fc's ierwt défeàueufe , fi on rie lui don- i très de cha4uè coté qui l'accompagnent, noit que deuxjou trois toîfes de large : • '['^ qu'on appelle contre-allées. Il faut /cène feroit qu'un boyau. Il lui faut cinq i planter les deux rangs du milieu d'arbres ou fix toifcs de largeur. Ainfi les allées ifolés , c'cft-à-dire , dégagés de toute pa- de deux, cens toifes de long , auront fep: . ijflàde 9 & autour defquels on puifTé à huit toifes de largeac* Celles de trois .-.'« f. «.■ ■A,-'-, ■* r* %■' > t*. ■W ')S- %\ h • »■ f^ ♦'• ^ ■•«T^ .îrt ■■«>i •■•V ^ * . •' .,r 1* r ■i . t W::' ii •:..•'' J. ♦' *•", V-i' ■^t* •♦.J, ^'■^ r *: ». :t< ^^■*;. fc>«- ■*■ .'• •-.:frVT^'^; '1, ■»■• .'. // 'fils»?.- i ' • «ak' fl"' "«. i • ■► . •' è '^ '!'éÊt' .* t- I < '14 • * • .;■■. • ■ ■" ;;■•■•. '. ' . .. * ■ * . * » • «AS vît. , ,0t m * i » -Vit , ; ■,,''■ Il •t • * • ■ * 1 «'. t.' " « ■ ■» • », ^ V. •*.•:■■ 4 'V ' m WL .V/" :.> :"'.;^ -•'^'" • / '^ '''■•M* (• ■• 9 t' • ■ % . ...... I.V •■ ' .' '•■.'♦ ,i ;tj ^;- '■t • * •VI' ;'r.y-- r 1 t . • 1 ' ■ > - 'j , « ^ • • ' J ■'4 ■ . ■ ..'■■> •./■ ■•.".■. « ' ' ■ 'k '.■è*^~ • -L i* ■ ».| •f- :•*, . ■ ■.// ■ ■ . ■ . 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'W« « coupes , oii prénd-des ^griyws & des po^^f -: -'^^ïl^p;^;:,*^:^!^.-.; ;?'r^:5^v^': railles qu'on arrange dàjss le £oiid,de r4///>■'; V.-.r'"^--:..>-''tif^'.'- trr *• ■, •*♦ ,i§l . <^ [^^ ','•. ■ i'i- :'^- * ^'^t ■t- 'fi- ■ 'i .'►• ■jst!î;i:t^ . '■^' . *!,. ♦• nés, & du pouftour d'un Parc , qui n'ont aucune enfilade,ni alignement prin- i lil -f çîbàl , parce quêtant peu ftéquéhtées la^ i I îvûè ne s'en trouve'point ble(ïce. Ce font ^5^ ^des hors-d'oeuvces, pour ahifi dire , aux- quels on fait peu d'attention. Il np refte ^ plus qu à tenir \cs4liecs nettes, ^c^ton- %- J^i ^^^^ ^^ font etv gazon. A l'égard. ■* ' j du premier travail, Z'/y'r^ a tissé R^ v& pour l'autre, il faut chercher Gazon y on verra comment on l'entretient. Pour. ï; venir à préfont à la manière de lès (à- 'bief, véyèi. au niot Sabler, tomment- j. ce travail fe fait. On bat auffi l^Hléts, '•'foit fur h terre rfaturelle, ou en. recoupe il met def- " • lus deux ou quatre doigts d'épailTeur V * i : |)uis on le répand le plus uniment qu'il / ^ » cft f ôfTible. On le bat auflî à trois vo- Ues, & enfuite on le recouvre de fable ^ y Ai mir. Lieux pouces fofHfoht pout bien iâbler des allées f cli lorfqu'il y en a davantage, ces allées U^jP font ceux qui s*y promènent^- ril:y^^^^^^^^ i Comme par tout ce détail otivîënt (Ë^ voir qu il y aplufieurs Cottc^d* allée* ^ voici rexpucatioii du plus grand allé! dé FRONT: c'eftcdie qui va droit en £ace dùbatiinent. - 1; ALLEE DE TRAVERSE :c*eft '^cellè qui coupe uhe^/iis>0U'dé parterre d'angle à angle» -i ii î ALLEE BIAISE^ c*eft celle qm, par fujettion ou» d'un point de vue , o»-* k d'un terrein , hefl parallèle ni kVdl^ de front, «lii ^celle de trayerfe.. t |A LL M R A M P À N T E : Vcft celle qui a une' pente fonfiblew ; > • ; ; ALL^E EN Z^I CXAC: c'eft cel- le q^id. étant trop rampante & fiijetteaox ravines eft trayerfëe d'efpace ei^efpace par des pbte-bandes de gazon!, en ma- nière de chevrons brifés , pour en tenir le fable* On appelle aufll allée en ve<^ celle qui dans un bbfquet , ou im laby- rinthe, eA formée par divers*^ iretours d-angles » pour la rendre plus, folitaire 8c en cacher nfl^c,/?.-:^'.. "■'■'^■-" '-^.mi ALLEE EN PERiSPECTIVÈ^^ c'eft celle qui eft plus large en foi\ en-* trée qu'à l'idiie , pour lui donner plus d apparence de longueur. ,?^« ..•;'v^^v:.> V-- ■■»■ ' '-i/f " . • • ' -■■■■'■' ■''■■' r- ■ ■ H ■■ ■■•.ai^.V-ii'-.-'i'. i- •-• •,..••♦ .■••-.••'■.••<•• ■■■..*,. . • ■: .'•*■!'■,'?$??! -^^ •••:■.. ■ ■. • ^-^ ■ • .■;■*?,';.».•-■' ■■ ■•■ ■-■''• •■■•'', .<,:•-: ' f •. 'f .«•. ■i" . .<>^..r •.' • ;V'' .s 0^ .•.'t: .v. *• N>- :*i vv ■••.;«!? .'•7v;.v':*. * ' >'-V;^!^^ »« ■•> •O.'. ?■ 'V' ■r \ ■:<:• ■•v. '■• •>,-';. -.' * \-. "^^ ,.' «. . i \ \- »• ■•■ « ■ ^ .-i • . 4 i#,:-;\ /> , I i%^ ^ : . > i \ '#. / •• / '.Wr •»■.•• A. ,* ' • • • •■11-'- ./ » . (.■• ' »• ,»♦. ^■ :4' .1|. ,;i*' .^■"•* 'flÇ % ■■'K(V 1^' ^1< J: « ». ♦ ^, 1^ m^ •I» % *..j*»i. 'n?-. 'f^. I lv^|kj^|fl|k'. *v • • ALLEE COUVERTE tVerfceh Xa 1^' ■-*•■••■«-" ST. : •*,. ♦ . « te •' ,• ■ •> S' # ï •>. r «;• ! 'PWl '; fi '*' M t f. 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On ra?- itifle It^alieVsdejahleyouT les tenir pro^ AL L EB b i ¥À É qM;^ **//«• où rherbc croît ,&quoi\^^^ foin de .téms éii tèiiis de latïcîier |>our ircindre le tapis pliis uni;5& plus àgrcable atrx-^èuxrii On Tâppellç auffî bouihcrirti ^; #^^^^* ï celle qiie le Jjiï^linîçr à nettoyée de iriéçhantes beibes'ayéc îà ^^rhie , & -qu'il iteTftiire repâilee avec le ratean ; ouir jLiiiir & approprier la fupèrfîcie. Ou appelle auÏÏî .tiiéè hien rtfa'jjée ^ oiij^ijtn : r//w^. Cela Ce fait avec ta herfe, je r*- ■■^^eaa'^(8c*qbe!qûèfois le rabbt; ^''■''^^'-'y}M^-:i femLLEE DE COMPARTTMFNT , élb UA large {entier ^^ ^P^<^& fe^ cai>f 'reaujc d'oii parterre* ■'■■.v^;^v\..;-:^a::j,vs::>:',^^^^^ |;I|À IL É'É O'E AU : c>ft uln çRemin! l>6rdé de jet? j où t)6uillons d'eau ,(ur; deu X lignes ^raJleles»^^ ; ^^^^ Sj Ce.quM^it la différence (Fuiié 4// Ebrièù- fes, comme ccailleufès dans quelques endroits, d'un blant ci rapt fur le rouge . "'*'. ?. .■ -.t ■ M ■ ''■■;!.; ^' ^■•^ 'êÊÊÈLL .. HP! «'v,' .>^ 'I' f»^ .'T"^'. 'A ;>'( ,• r^ .:* If *^. ■,... • ■ A ■(• ■ s*»*:,' ■ ■ ' Vl-' ■ ; M ..■^ • . 1 * • "S ''■■}-• ^•K'- .»•: !:■* * »>* '•H'Mm' f# - ■ jfaj : *■ ', 'i' '■■'ti.,- •/ ■ :,;> "'^: -'■ »•: >;,./, / •/,' je Tai déjà dit ^ qui eR: bor- îoriqu'ènès paflerit s*clevëht qùèîque*^ > Is arbres ou Qrmes, qui par pédicules , qui pour "ordinaire ne lou- • ,; ^- j- 1^ u-...-L^i -"---tiennent qu'une (eule fleur en forme del floche , découpée en cinq parties jufquesïtf ^i yefs (on çentfe»« L« P'"^ ^"i l^f^^l I il • ^ .i*'' •*■ ■■^?: :;■'..: :-v .'....r in^v ■■■?;■'• >■* ■ *. - 'ay >.- «F.ViV ■' ■I:^.' ';V;-;;(^;::^. 'S-^.v-,>: '..|:. .;■.. ,t'. î "'"rJri'iy': l ..■■.■■'■ -A ■.'•X. ■ ■»• ' -.'^T ■.*»•«■■ pi fond du câliçé s*èrnboete avecsla fleur, ' & devient énfuiré un fruit menubranëiir ftfmblable en quelque manière à une lanterne, & divlf& le plus fouvent en ; cinq, loge?, qui s'ouvrent chacime ende- hors par une rente ctendiie de la baie du ' ^uît julqùa (a pointe.'* Cl^^^Ttiè logé Coïitieiit quelques fcménces enveloppées d^une . coefîè , qui patr fà conn-aéiion pouffe oïdinairemeiit la ki^aine affez. loin . du iruit^-..^i:i^;^-;^^:»/,:^«,5'.^*'^:J^^ -r 'i; \ ' ; ) î^^ éiMfluya, Les plus communes en France>& celles aux^* quelles cette defcription convient > oii tout de raême^qu*il ei*î ^iôrt des.violiérs , des marguerites ,. &c.: tJaiULuya fleurit blanc& ne graine points; X^uand il vieillit, il fe met en toufîètii Gommé c'èftiiiie planté qui vient dans lés bois , &: qui par confequent aime l'ombre. On la met le long des murailr , les , elpacée d'environ un piçd l'une de* rautre. Plus on lui ôte de feuUIès.o: c'eft ce qu'elle a de bon , plus elle en rè- poulfe de nouvèllos. G'efl aflez ik U méttrfe environ deux pouces évant dans ^ '».„■' .•"1 "• ■■.. ■'. .." ;■' • • ', i ■.■.-■.■ -f',- :\- rh.:''^'' y" '•f ■ ; 'i :' i- ■* <"• if:.-' #,::: ^j^îv! »•', -■! l* ■■. ► ■ ■>: ••' ■■'.?*.■ '■jiL: -# fL.: .* '.:*i^ .•V'/ ... •■•■ srf . J " T . ■ /i«:. •k1V^ #'JS ■v..>:- •»,■. ... Elle a des feuilles portées fur des pédn- la terre. Elle dure troi^ à quatre ans (ans; cuks. grêles» Chaque pédicule foutient être renouvcUcc, &' pour la renouvéDér trois feuilles à fbn fommet , comme le il l\iffit de fcparer le«i gt6i% touflès en plufieurs petites, &: les replanter aufliJr: (qt^ ce qui fefait dans iesmoi$.deMar$. :■'• ■ .-•'. ■•-...■.,■■ •«.. ■. : 'J'f'i' ¥'■ :.*«-^^i;' met , comme le ^ tréfle,jtaiflcesSeii cœur. D'entre ces feuil- fjQjit d'un verd diaut fur le iauue '•■i« *■• ? •t i. ». .f.~ '* •■•* v'.).. »'■ .V''. ■■ 1/ m; '••. ïi- ■^. ■ .•.■^■.< .•*■,■* .*.' .«^ « ,*.fe '.-"*' ■■ ^^^tÛ^ ,^ .»■ * « *n': :.»■ >-. •,4. .,*« ,1 ^^• ;»"':/■'» -'; :.'■..■'»:";'■■., ^v •^, ■'• •■•■:f '■..;■■?;.■ V,. .■■■-'>■::■■'• "W i ,' V'* "' ' ■■* ■ '• '-■•',•■"'■■ *■'■ '• ■ï * ■■'■', * . ■' . .\(,^û'^^è*.-*'* .** .' '•■ ^*' » :'■««. t' .'' \\ ■ \ ^i^;»". • .'.w <*.' •» ■ , > •<. :> ■'i..tï'»A!''*1^* f.4 f, ',k. 'lî^f :t. • ' '/•.■I'., ■;■.'*"' ■^■■;:' ■:■...■ : .'...•■ . , . .■ • • ^ ' i. . ■ ; •,« .:.j. ■',v*,'1l" *«'.. '"*'*^'' ■ ?^;' ,'." •« >v' ■• *; i . ■*1»/'/ It *MS(Ji^lJv '*. '■.,- » ià,; :;/ El'*:.!!" • \^. •I*^', K*^ ',<■: * ./ -■■ '^d- '•^è-'. ^■"L'*" 'fc' *■- ,t ". •** r. ■:\' ■' «?»: . '&: d'AvriL t , les grandes en V terres fablonei cours. Les dii ;font des plant ; ALLiAri planté^ dont ; che & f entant ges "d'une ou tcur,inmc^^ ail commence! les du lierfè t< viennent un j tout al'entour l'odeur de l'ail nibîns Tort. Les gé&desbrànci ches & compof lesrSaiemence çfl contenue d ànguiaires Se di chacune defqi] ce. Cette plan Ç AtOES:. nte, dont le :oupès profo dont les fruits de la partie p< font corpme c trois logés* rem ties prelque ones fur les aut ALOES,v nifîedu fel & cauie qu pi'i trc maritimes. Pai ^nomme joubart au flfî Perroquet , fes feuilles» qu' Nous voyori: PuNE , & tous ! n avoiemla con que nous nonur tmli^nris , plante qu'oïl cultive d; racine efl un pi :%)• t^ '■mi , ..-y- ^-r''f-" '•»!^f'. ..*^-; ;*/ ■«:»''' 7(6. "'I- ■f. ii >.■•»• î' t, . . ■ ^ ' -ta . <• \ .,•■■,'■• iW •.«•:^* ,v V'.i » t '♦' ■'.,.■ ;.t • V»' <•• V > ■»■>■" ."* 'i>*^t .li..5)!»--V ^i' ..,--i^,*:r' >..w. f. . ... > 'il' >'^'":^ M y- -..*■? :' 4- éf- 0, \x .è- 4'- '-.™ ■' "^y^; ...A.-.?, -.*, ■Jl ^■' i t. , ■*:".■ C . • • ,. .;■ ' ■■ ■.•. . - , . . .• ••■•■• ■u ■..-■ ■■•••- ■/:^•'■■-:,r-'•.'^^^*^■•.^^■■vi^•'■ .• ■«.:. '-à'^' .<• t,' -f /»•! '■:»«^,- A L. îhtervalîe cic ctueîqucs 6bres chetelucs ^ , plein de fuc » blanchâtre en Jehocs , & d'uii goût iin peu amer. Elle donne à iônr collet plufieurs feuilles difpofées en rond, & dont les plus longues ont environ uiir pied & demi. Elles s embratTent parleur .;/ _.;_..,. ;'«^^' i'fr^ ■.i; ! : A tj êc d'Avril. Un peu d'ar^ofemcnt dans ; les grandes chaleurs , & |iir tout dam les terres iabl^neulcs, leu^ eft de grandjç; cours. Lés diftcrèntés fortes d'aUeiuya^ ^ibnt des plantes alcxireres & cordiales. I ALLIAtRE^efpece de iuUenne y ^ plante j dont la racine eft petite , blan<7 , paie & fç^^ chàrnWts , d un verd gai^ che & (entant l'ail, .EUe pouflç des li- qui pâlit par U fuite,. rçtnpfifpsd'un fuc ges "a'ùne ou de deux ébudées de hau- "* glaireux , & taiit /bit pço arher , termi-^ teur ,' minces & velues. Ses feuilles font nées en poirlte , & garnies fur leurs bords au commencement rondes , comme cel- de petits piquans conrbes V dont les les du lierre terreftre, ènfuîte elles der^ poigtçs regardent le hau^ des feuilles^ viennent un peu longues & dentelées ^P.eiitf^ç» tout a l'entour i elles ont auflî le goût Se ^ "**""* «•-••-- ^- J--- ^ *-^îi -:S- j. m. l'odeur de l'ail , comme la racine , inà^s moins fort. Les fleurs ibnt au haut de la ti- fge& des branches : elles font petires,blan* lâches & compolees de quatre petites feuil- îesrSa femence, qui eft noire & oblohgue, eft contenue dans des Jîliques» longues , angulaires & di vifées en deux loges, dans chacune defaueltes il y a une lemen- •M,. ■'■ \-' :, »... ••■*>- .*•''■ j »«!-.■ -,*• '"W":'- .»■;•■-■ ■■■•. ,♦» 1-^:^^ ■^' •■• f ■P ** ■f' .' ». •V'-.'.*. ■t ./.'» ■•1$; ^ .^: - i*.^. f' -f ,?..♦■ ♦ . ■* 1 »■ V?;''!' -i^- V ■/■ ''^,*. -/*»■. * ■■■•■■ ■'•.'VA-' *-■.;••«.' '■'.-■A 1 .■• ...■•, .»",.■ <^ « '■'^'^•'U\ .-»•'. :>. -J ■. •^: V ■"^•■■ .>'• '-^ ^e deux à trài| pîei^s .., iSt garnie de pluiieurs fleurs (aones -tlmalr- Fées en épi. Le piflil de ces fiêurs der ient un firuit oblong divifé en crois ]ch ^'es,qui contiennenj; de$ femences appU-^ liés & brunes Le^uc; qui coule d^iacîf iHsi d^çette plante^ de /es feuille c<(^ pces , étant defîéçhé au Soleil fè réduit en^uhe fub/bnce rê(îneufe femblable L M, ,■■:>•..■. •■ ^ , * :i'' .c-f ;-3?--' ■ r» '4- '■iit'i < i .^ M .V. *■ -•■.■vi,*,-n'/--, •/> # '..'." ■;\':V.. 1 i" .^ ':M m. '>•.<"*'■ ■\ ■ ■•% ;>A* A"" . ••>'*. •>;-a' •4.; :1. '^ »»•• :i ^.^y.. H* (^ v^' ce. Cette plante eff vuhiérairé 6c déter- Yalocs fttcçotrin. F, Cqlumna l'a éproii*' :::-five. ■•...,.■:■;■ ■^^^..ï. :;^ ;:.■ -v-, :ï:.r:^--":-0';- ■.-•;.■■•.-" ve aNapIes; •^;;;d^.:;f^r•■;^:■■^iWJ:.:,.:v^.>>)^^^^^^^^ ï ; Les voyages fréqoens quHoitâ ^ifrs de^ puis quelques années ^n A/îe , ieii Afrîr qùb & en Amérique > ont d^g^^uié lieu à la découverte dé plus de quafraïKe e/pece^ éî aidés Inconnues à rânttquité. Il e/t vrai que dans ce nombre, il n'y eii à petit-étré pas douze dont on puiile tirer un /îic amer<^^urgatif, & que les autres e/p^^ ^ces ont des u(àees tous diô^rëns.^ Lti unes h)urni(rant if né liqtïeur yinème par le moyen de la fermentation 7 ^'autres contenant dans la fubftance charnue de- leurs feuiiles.des iilamens blancs & fer- rpes, doiit on fait .dans les Indes plu/ieurf^ ouvragés,'^: ■■^^::^..:,. ^-^r^ '[ :-■ ■^^■' -^ ■*■■■. :^-> .y.;: ■ --^^ ^Celui qu,1sW èulti ve en^ Catal6g;iip /cit our bordefedes haies ).c'e/l àcaufède la LilTe qu'on tire de fes feuilles » dt donc les Catalanes fis^Qtdes guippures à l'exenv- ple des indlehs,'^qut en font des corda* ges> des toiles & des hamachs,^ Cert^* plamea fâ racine vivace, longue, noiieu* le y comme celle du rofeau/ De ces' nœuds picteiu de petits çeiçttoiis, q^ I ."■■ •■ • •.->• ' * f ij^; A L O E5 : Alioë. Nom d'un genre de plante , dont les fleurs font des tuyaux découpés profondément en (îx parties, & dont les iruits nailfent ou du p\(k\l , ou dé la partie poftérieure de la fleur, & font comme cylindriques ,divifces en trois loges remplies de femences appla- ties prefque demi circulaires pofées les unes fur les autres. » s ; ^ i ALOES, vient du mof Grec ax'^jquî iîgnifie du Tel & la mer, apparemment à caufe qu'on trouve Vaices fur les côtes maritimes. Par la . même rai {on on le nomme joubarbe de mer. On l'appelle auflfî Perr6quet,Ccaure de f i couleur de fes feuilles^ qu'on compare aux ailes du Perroquet. ■ ';■>■; . ■■ ■: -l ■'''■^ ';■ :■ < >.;. -: ):'^ ;-■■■■'; ■ ■: Nous, voyons que D i as c o r 1 d e , Pline , ôc tous les anciens Namraiiftès , h'avoîent la connoifTaiîce qued'un aioés, que nous nonvmons ab'és commun , aloié vuli^arij , plante coipmune en Sicile , & qu'on cultive dans plufieurs Jardins. Sa racine eft un pivot obliq^ue ,, garni par •■<*■•<.>■ ,,; ■ K f "-''■!■•} •/•':'.h if ^ ■.:m^ ".■ '"\: ..»■ .•I(>'«., . t-. ';.•*.. :M J •. ■-;'■•■-■■■;•.■• '.■■■.,-fe*:'ï-. ■::£'vi *K ^. ■ -1 V ...•i. •'I 4^ ■■^" •V-'- 'M^. X-: ■i •.:;5':'X-,'»/ ::^,-'^'t- "« * :^,' .■'«fff 1»> ■•y .•l?\' , i- Si" .^. '. ■ *'.' .' ■\' .• * ■■■r'- > :♦ «• ^ :••..'•■ i" ■' 'V ■» .* »■ .. «• '^.' jr- <• iï ^' •"-•.. ^ I 'r-'i\ .Ji-'k t,. ::V^-.i / ... ■., •!..,• ■V, il-.; ,•• •..*», / ■ ,^/■ ■ i;:''i;v^ .-., V,,.: '.'(1** . '■'..' \yx te ««J » I '■^W' vX C.. >: ,i(p <,' ~\. *■- 1 .* , L .1 ,• 'i *»• \- * '. . <•. ■■''■.^ ■i . 1 *' ,.' '. ./.» ■."" ■• ". N •b'. :0r ' •' .:<^'i /,:■■;;,/' •^•^■^* m' ,■'■>. ■ ■ , - « V 'V*'"'--.''..''Hi"'-f ■ ■.: ' • • ' ■■■ •.' •' . '*' s/i'' ■-' ■- ■ ■ ■■•■ '■ ». . •f.'. « 'H ': ■•• »■ » A ■.t.'.^-'flf^ /^--^;v.••■,V.,e,.•^^■,. >• ..,.»^ t' '.H, ^ /. M A^. •/'■•'-.■•. . • . .1 .-/. ...■ .0;;:.:'K:#v, r, r.,- .,-.• V, ■■•'■> f ■r ..■■ .. . f .T^,'' '< :■ ^••^- •■ m- y ';■«■ '•,.-.1 .».♦.• •• ■ " 1' i::''"' '■■• •^'■^*^.- ;.-; •i -w-v^. !.:?• t ■?^"' . »,. . . .'■ }' ».. ■■W-: :-".^- ••" .i •*. M: ■ l ■••■•. .' . • . ■•■ V r-S'^ >. ^ # ■ » • ' »• .(• i -, • . I 'f . ■ «• • '.*«:• ...V. ■•il'. %?■•" «.^« •'ff. -^'*: ■%; ^■ f .' .' V. ■^" .Î*V' ;«r- f .■»•>. < »: ■:*♦: ■ ♦ n ■^ '■ "'. -■ '• 1 ■■;• ?*t--' 'f' % » * * ■■ • 'A ♦ .•^s ►••■>'■■ ■• •»r .^•^ ■Ssit' .•» . ■ >■■' ..^f V.. • 1 fc- » ' ••y. :<►•. »* m- . ■•*■»•" »'■,.•■/ r > .' t • ■: il'.! .'■'>'■ ^ •- :" • '' ' ■J '^:. IIP' lk'. ■ ■ ■ ?■ ^■ .■...;/'..!;. !t-^ .(■' "f ■'»?, ■';.■ ■''♦, .Ml Tt „f-i'- m: ■; 7i . %*• I ^sf' ■ I» ;•# m-- JÉJ ''■"■• '; ■>■•., ■il •'■ '!^'* 'IH.- '•f. » ■■^s- . V" ;•«■• •>:W--'- ■ •'■I ■. . .~ .■"' J- . .'.- r V ■ .•^■. ■■• /: ..ï- *■■■ f'h "a M- t: .*• a' • ;. ■-' .• • : ' '■ •. •' 30; * £; «f- r^r ■J»:r'- V"- .♦ . ?■♦ » ■ . ■»'■•'■ • é.:;-^-' ■■ )'^-^>v: 7 ^- •■■':'■; ■:/■:'■■ ■'■<■■ k'-"-'- "#■'; ■•■■A."' Z'^^-" V^' •■^- -■' ■■'■•'' ;:;'/ •. *■ ■ •.-• •"' •'•'",• v-'.;v ■••v *»■•,■ '* « ■'^: :\?>: ■ . ■••■• fervent à multiplier refpece* Le collet de ces racines rormé par plufîeu^ feuil- les fort épaifTes , & comme triangulaires à; leur bafe » charnues , d'une couleur (Cendrée bu de verd de jner, d'un gi>ût d%èrbé , longues à proportion de leur âge ) les plm longues ayant environ cinq pieds > terminées par un aiguillon dur & Jioir , 6c garnies fur leurs bords d'épines «^:''f v , •••■• ' k^'v T ••* t garnie à fon extrémité de quelques fleura couleur de ponceau , longues d'un poucei & découpées profondément en fix par- ties. Toutes ces tf ois efpeces craignent le froid. Il ne fera pas hors de propos de rapporter ici, ce que Bradele y, Auteur Anglois aécrit (x^tValoés. Il dit quel*^-» lo'és eft à fon avis k plus belle de toutes les plantes de ferre. ..Voici comme il^ti p." .■;■• '■îk: ■# 't^ ^ , * :. --'^ crochues, aoitâttes, doQt la pointe re- parle dans la troifiémé partie de fon Ou- {^rde le bas des feuilles^ , v^^^^S^^ ^^ vragé. » L*e(pocelâ plus conitriuné qu'il ^ J Lof (que cette plante eft parvenue à"^ » y ait dans nos Jardins , dit-il, nous a •/*■ .%t -* . ■. i- ■|; •' ' '. , '«^ .1 ■<: • \ :•/: .♦■• ' ■••■• i ■*'p. :•" t ■ t' ■ : '.!'.■, 'M- :'i^ ■■ ■.■#^ .*•.■. ■ • ■T '•■■•.-.fl- une OToiTeur^fliffifantei^ elle poufle d'eiir ^ceJés feuilles une tige yt dâtre , fort luiute , branchuë & garhîè de quelques pëdtes feuilles : chaque branche eft ter-, minée d'un bouquet de fleurs jaunes à iétamines &.-àJÀmmets de ro.ême- cou- leur. La partie poflérieure de ces fleurs eUtun embryon de fruit oblong , yerdâ- tré, triangulaire, cahèlé & diviS en tirois loges qui renferment des fèmences àp- "l^lades. On voit rarement fleurir yaloës d'Amérique dans lés pays-froids. On a ra Cendant cette fatisfaétion au Jardin Royal en 1 66^,^ i 66^, de on né s'ajH » été apportée de l'Amérique V avec un; «petit nombre d'autres efpeces*, mais la »> plupart > & je crois même les meilleu- »> res , nQÙs viennent d'Afrique , & fur »» tout du Cap de Bbnne-E(perance. L*<#^ I» lo'ès eft compofée pour l'ordinaire de ^ pluHeurs feuilles fucculentes, longues » M fu>intuës par k bout , & ^^rmées com- » mùnéiment d*cpines. Les feuilles foç- m tent immédiatement de la racine , et W /ont placées circulairement repréfen-f j» tant les rayons du Soleil. De leur cen;^ »> tre fprt la tige a^eur, qui Ce pàttagè }> quelquefois en branches y.màîs pas tou- ~s • K\ - ■ ■ 1 ■•' ■■■. .1. ■■ f ' , si 1 • .'■■ :'' * ■ * ' ■ " Cm '■' , . ' * ' ' .4 ~ ■■ ' ' ' . peifçut pas d'aucun bruit. Quelques voya- » jours. Sur Ces tiges paroilTent des jgéurs rapportent que fes fleurs contiens >> fleurs , qui font monopetales» qui font tient ont liqueur micUeufc trè^agréa- v » quelquerois fî profondément découpées eces ■ *^■■ •.# *i.' ■ .' :i ■■■-.i-^. ■.-■ * •. *. * I :^- s/V:- "^'.•r ;» •.»• '.■■f r . "t; . #•: !>■■' ■ • Ift ; On j^cut joindre à ces dèiix que nousVenons de décrire une troifié me i qui commencé à devenir commune ^dans les Jardin», & qu'on appelle aloiès f j^erT»f«tft|-a caufe-que fès feuilles font d*ùn beau vérd panaché & blanc. Ceft %V akë ^frtcàna t humilts , foliisex alho&, viridi variegatis. Commel. Cette plan- ète eft balTe, yivace , & pouffe au collet de fes racines quelques feuilles longues de huit pouces au plus, fort épàifes ^ charnues * triangulaires ., terminées en Î>ointe, rudes fur leurs bords, appliquées es unes fur les autres, éc panachées d'un vjèrd de perroquet , & d'un^ blanc qui jaunit un peu en fe paffant. D'entre lès feuilles s'cleve une tige ronde, tachée > longue dun pied & demi au plus , & »> fur les bords a qu'à moin$ d'y fëgarder wdé près, on croîroit i^u'elles eh ont » fîx. Ces fleurs ont à peu près la figure » de la Jacinthe j nyâis elles ont rarement »de l'odeur, & chaque». fruit contient M de petites graines noires , logées dans » trois cellules féparéfes. : ' ? - ' j> Il y a des A lo e s qiii fe partagent w en plufîeurs branches , & qui femblenf » former de gros arbres. Telle eft une >» eïpece ^i eftàoeu près femblable à »> celles dii nàrciffe ; mais qui font gran- » des , plus fucculentes & d'une couleur » blancnâtre. Cette efpece eft fî rare , >»^it notre Anglois , que je n'en connois »» {^oint d'autres plantes en. Angleterre , » que ceUês que j'y ai apportées d'ail- n leurs , &: qui croiffent maintenant »> chez moi. Nous en avons d'autres efr* ■;'■•:..■'. "■ ■■•■;■•■■ r: ■■, -■■.■.■'■:■■■:. ■»■'"*>* '' ''-"' ' y liT* •*4 '■.:'ti*r l.'f'' ^, .(• f • I t \" '^P'' ^ -mié- <.:" ■ .^ ^. 'M ■■i»f M -fi:, « M ^ :v'-' »: '1 :».■ éK" •«-■ ■:^; P^i../ %■■■ (,.■ «MKi. „', «vM^' '.' ^•. %: •..V' * j \ •> ■}*.■ r • , ,•* A. iTy ■i ..■ f .# ^: ■^-■.■' . < ' ÎT'- ,». ■":< ."'^ ;k »r iL>. •,*'■' Wi\ \ ' >■ ■'"V- . •■• '.fl- '■ 't. : %» l'j .•- •» . ■:i'-'-^.J-:- Wïï ■W >(•■. •% "i- ' . ';«■?-■. • i.'- •.■# ."!< .âiii*' i?;î ; i>[> peces , t «> plante j ^yécu^ Qi » terre i d » tage , ^ »* feuille a !" *> peuau'c •> desautr t» tfè -« plante , an . *« ces. difïc /«des Plai: *» lÀent de »> rance. < »» produite !• les autre *» racines c «>délîcaten '> trouvé qi «> autre pla »» des quar » yées , je » Mr le frç » lèift fàîti » croifTent » & dai^s d w terrérquc » tié de^er ^» décombrï :' *» & mêlés ( r >> de pourri ^:,/'-':-:,^, toujours \ s» enfoncer :»» j'élève la "Vque la p] f » montagni . » le bord d\ . »» jyui faui ; « tre fans ;. >> la plante. ;'« Mteler /, -Al que le So] s?? Quand! ^»»èn été, u ^» la vérité *i né refteni , • ..< „ ^ • ■.* , '■■ •■''''■ '■.*:■■' ■ '■ ■*. :.V.. ■4» ■■'■i*' V • s ^ l'V ♦• ,•■6* • 9 « - » f •'•..•■V I.", ■^'•'. „■,'.«» ■ •■•'.**&»■. ■ .t. • ■ -v^" .» ■' f» -.}i.t . ' :-'' '-ÉPP^^. '.'••■'••••>''.', 'v ■■■;•• ■.:••■ ■ " •..-.•■•. ■^ .....■• /^'■■•- , • f •,.ï; .■••■•• ■'<0' 'V ■*.'.■ "t ■i .. >> peceS, qui font fi petites > que toute U * •. m '<^v» ■•f;,. '. »> plante n'excède pas la^grolTeur d'uif »* ecH, Quelques-unes croiuent au ras dei ' "^ <-■ ., f >*-. . *r, ■ » ->. ',* i. 'fî^ '.i # ' I. ■ . -. • •,'ï'^ • »'» ■', ^- . -.»' .■iP». 'v^i humidité eme^ âàmie atàr ides planas» t quand la pluie lotïihe dcfltii^ les âér * »> terre i d autres montent un peu davan-^ » truiroit : c'eft pourquoLj^me- miçQX t^ *■*> tage i^ portent leur couronne dç^^M 1^ laides jians la (erre jufqu'au mois M feuille au haut d'une tieé qui s'élève un » de juin > & les y rentrer en Août » afin >> peu au -deflusxiè terre. En un mot, les >> oc hiépomt courir nique 'd^^ trop ;J li 4/» (èr modérément une fois par fonainç ^ » J'âîjyu, ajoûte-t-u, (oixantè tfy^^n (i la terre èft (èche. Depuis Iç t«tmjj ^ «qu'on ks renferme jufqu'au'mâ^ » d'Odobre , on dbit les arrofèr légéi^ / » ment tous les matins pendant que 1(9 w » Soleil luit (ur elles; câr ç!!eft ^rs !($ _ M tems dé leur poufle^. Kfais laprès le mo^ : » d'Oûobré, jiifqueis vers le milieu dç** » Mars , il Êiut les tenir bien (échemei\f moindre .♦î'- w i .'""y.. ■r * • *,.»■. ■■■.■//. ;. '*'*". ■ , )^' •■ > %A. w» •••^...^ :->t: r ."# ,*!»■! 3^'-,^^ • w «■ s \y > ■ *■• /< :-,;:?> >9 ces. différences d'^/oir/ dahs le Jarditi '** des Plantes d'Amfterdam , principale* jif iftent de ceux du Cap de Bonne-E(pé* , l> rance. Quelques-unes d'elles ont été » produites de graines de cet endroit, & »• lés autres des jeunes plantes (orties des *» racines bu des tiges. On les élevé fort «> délicatement en Hollande ; mais je J ï> trouve qu'ils (ont au(fi durs qu'aucune I » ?iutre plante des environs du Cap. Car >» des quarante cfpeces que j'ai culti- w vées , je n'en ai pas perdu une feule » parle froid j mais c'efi l'humidité qui '«leur fait tort. En Afrique, les aïoés ~ *> croIlTent tous dans des endroits pierreux « & dans d^Trbjcailles : c'eft pourquoi la «terre ■ «tiéd ^ »>décombres^âe vieux murs bien criblés >> & mêlés enfemble, ce qui les empêche »>de pourrir par les iracihes. J'obferve ^ M toujours en les plantant de ne pas les » enfoncer beaucoup dans (es pots , & ■ ^ » j'élève la terre de cette manière, afin _>» que la plante y foit comme (ùr une » montagne 6c tombe de toutes parts fur «le bord du pot ; de maniéré que quand ;» il.lui faut cle l'eau, on en puiffe mct- » tre fans toucher en aucune partie de »> la plante. Car H cela arrivoit , la platir r » te Teroit en danger de pourrir , à moins ^>j que le Soleil ne la fécnât àu(fi-tot. \ %f--: »> Quand lés aïoès (ont expofës à l'air V en été , une petite pluie ne leur fait à ^. t.. . ' • A f y . 1 - îi. » quand bien même'la terre feroit réduir -> . » te en poufHeré \ car ils ne peuvent ^^ ''(bùffrir la moindre hùinidité ji^julq^ ' ^*> ce que le Soleil commencé à avoir de »la force y & puiffe les (echer iSir le \ ' M champ. On leur renouvelle la terre » »> & on doit les tran(plancer au mois jde >3^ Mai, mais uns déranger leurs' racines^ eue prépare eff une moi- ^ » Cependant le tems de Tannée le plus ' ^Ibheufè, & autant de » favorable eft le commencement d|i ' M mois id'Août : car alors ils (b comme je tâcheriû de réproit* » ver. ■;' '•#f ■m \. >» On m envoya un jour au mois de » Mai , éontinue-m y des remettons ^ M des branches dV/^^^ 9 (aAs aucunes ni^: Mcmes. Après les avoir tenus au Soleil » pendant trois pu quatre JQup, pour les h fécliér £c en çonfolider les bteflures» je >> les mis dans 4e^!coaches ^ (hivant I4 M méthode ordinaire ^/ni$iis quelques foins que jepûffe y apporter, je trou* r>' •■ » la vérité aucun tort , parce qu'alors ils »» vai qu'elles dépériffbient à viie d'oeil i»jnLerefteiu pas Ipng-tems humides j au- wjufqu'à ce qu enfin elles vinrém ""^ '^^. • / >• ■«•■ f..' V .• %' r • ,r.' Il * • ■*VfÏÏ ■■*'.■ •I'-''. ■<<- «. ■ •• .1 i .• ♦. *' i' \'^::- *<> •\.-';r"..'-J'T-.v * « ■»..' «*■• .1 /■.■ ■%.'." •> ; ■ ..•' «•,t ». •,. ■* ';« ». T-i .."< ■.»''-.3P; .'• .-' ■■■# ■ ♦ ■,-.,' ,•■'5: • > -& < - f 'k ,;■ . ■ -f.,, ; t ., •■,f*v-.' . . . ".'et 'r V" ■f .. ■ '■'... ■■■'.•■' ''*■■ "•'•■ ■■A '^•V...'V' f ;. «r . '.-'l^-^ '«H^. '.'y • ^^ '^.' ■•i.-' ■•• if y-- ■:/'■■■■':.. ■J, , ■)'^% 1'' . ■' . * . ;'■,>'. >;■ -i . >. • ■ ■ . . ' ' : \ ■;* • • !" ■ • • "■■ ■■ ■• / . 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"<•■«- rant , ■ ' ' ' ' f ■■r'vi^ '.'/.'■ ■' <. •■•■•■ ■■"■«•^ •?'• if;';^^ •■"! •■■•••';■•■. , ^.■■■':.\ .•■/'■■ ■f^f--; v.;:.';:.,,^-, ,.•■,■'•„ im ■.>■.-..: ^I:.'- ■'5^ •''■■: >• >m;?- ■',. ■■.;':• •! fCilvt*4/c^& tontes les aùtfçs )fi0(iS: f» ifucculénïes (ont fi feiifiblés au moin- \ »» dre froiflement» <:j|riè f en ai Vd mourîr «■ » •n.. r.. M DOuvôir lès fauvet , d'autant pluà que •• 1 été étoit prefque palTé , je les jettai au » comrtiencemcnt d Août hors de mon \ »> pilleurs par cette ^ule caufe. II fuffit "il» Jardin V avec d*autres plantes qui lan- ». de pincer une ieule feuille pourmor- .; ^ '» tifier toute la plante , à moins qu'oiv^^^ lies n'y eurent pas été trois lemaihes»^ » qi »> d< .«H. :^'.. '•»' ..'. •jAii.j. •^ ..,■?*' V* ■•«.,-'_ %■ .?'♦■ 'r. ; ■■•• ♦ .).. 'M- " j ■'»■."• M 2ui({bient de la même manière i mais » elles n'y eurerit pas été trois femaiheis uê je ras furpris de leur voir poulTer es racines danV^a terre fur laquelle t> elles étoicnt , & pbufler des feuilles ■ >> mnivelles. Par cet accident , jefau^ . >> non- feulement iriès plantes ,• rnàîs je i» pris de telles mirfures pour gouverner >>ae mcmé^les autres, que je ne vois ^^ maintenant nulle part aucunes plantes » de cette efpece en meilleùc état que les «^miennes. Je ttbuve' que la mémeuré ^ 1* ïaîlbn pour planter les rejettohs ^^d^ cette femence eft graine de Ganàrlé i i» lo'és eft le milieu de Juillet j qu'il faut parce qu'on en nourrit les Serips ide '>im » ..i>. ■[l ■■■M X' t \ 4 f*V t.:, >> i . 4: " ne coupe aum-tôt la partie froiirée." >> Plus cette efpece de plante éft tenue *? durement^ plus elle fleurit fbuvçnt Je, »» le içais pariçxpérience , car j'en ai^iu » moins dpuzeèfpecés qui fleurirent togs » les ans chez moi.'' '^^- ••<#.: 'vi^: ^■■•^l;:Vw■■J■ Telles fot)% les inftruétions que ce rcuriéux Anglois nous donne de Valoés, " ALPlSt'E j nom que les Gjene- tîers de Paris donnent à la femence d'une ece de chiendent. Le propre nom de iSV" i m. .~~'». ■■.\ ,.rr%, I. . ■■'.:mÊÉ,! '^. ^l .V. f i*. ^■-■f: rr- ' '♦,■ '•*■..»■ pi"'.'' r"".» ^vJ: ,;<■ ■'.•■ P- I»' R/', ■r >■■ ' '■*■ ,-i.V «>;les)ai{fer dehors environ huit jours & kVecevoir de la pluie fl cela eft pofll- » ble. Quaild ils coçnmencënt à pouuer ê raines , on peut alors les féconder par s» le moyen d'une couche , mais non pas «» devant. Il y en a plufîeurs efpeces * wdont la graine meurit en Angleterre 9 »> & il faut le fetner eh Avxil fur des cou- \ * M Je remarque que quand lés aloës .ïr» pouflent leurs rejettons au-KJeflus de » terre, c*eft-à-dire, le long de leurs ti- >» gés , oh doit avancer l'accroiffement de '9* ces jeuhés branches , en détachant les '» feuilles de deflbus, qui crôiflent auprès «> de terre ; car c^eft toujours de la naif- >> fànce des feuille^ que pouflent les jeu-- J9 hés alo'és ; mais cette opération doit f» être faite avec beaucoup de foin ,*^{àhs »> froiffer la tige ni les autres feuilles , & n dans le tems de l'été où le Soleil eft le W plus chaud. Car quoique les fçuilles Canaries Cetfe graine eft un peu plus f menue que Iç millet , tantôt blanche > h v tjthtôt noirâtre , tantôt gnfe \ ou de cou-f J^ leur Ifabelle. On croit que cette grainlê à été apportée dès Ifles de Canarie. On V la cultive préfentement eu France & ei\ ' pandres., ' f ••■■■^vv.v- '.;■ < ,•!•,;■;-•■:- ^' '/■■.>.;:-^v ,■.■■.-5 :^ AL QUITTE, nom d*É^ t"%'^ ée de jaune & de rouge, v ^^^^ :/> ALTHiCA FRUTEX, petit ar^ bre qui vient de graine , & qui porte deis fleurs, comme celles du volubilis & de ^ ■'■'*. ■'■., . • ; ■'.■•■'' *"•• même figuré. Il y en a à fleur pourpré violet;, à fleur blanche, à fleur blanche & rouge panachée. Il eft quatre ou cinq ans avant que de fleurir. Il ne craint point le froid. Quand il eft dans fa p^r^ feftion & fleuri , il çft charmant à la v^S^i^ & dure fort longtems. Çhomel. . ; . Bradeley, dit qu'on trouve commu- nément dans les Jardins deux fortes de ^/^/> moins une' forte d'humidité à l'endroit V» par où elles y tenoient, qui occafion- finéroic de la moififiure & feroit fujette «•à les pourrir , fi on ne l t*. i";i ' i.v« J R- mois ^e au mois fleurs, ( croiifeni iàns doi ardinie ,:vv--Alt! tremèht m ALI violet bi bord car vient un licate& porte de a -été éle A LU ^u'abfihi u'on ne ■ AMi^ orteMe jV.'a'HAma- ; première amadote J tlon , po - dune fen eut la pr( v3 te a. un a Ç; xenfecmc ^ dure , p: ;-;:ï.:AMA Wes à no écorce fo •" la yeut n cots,.^w< ;•■ nés. ',. Amaî ' .enfermé < écale. C amandes tôt qu'ell tems les car eftes fes quanc Tom J * ■t- !', .#'*'«^: ■'■■h tr:\. 1. U ,".1 :'., ■■> r. •» ' (k;: • »*''■«' '■ ••■■■ ' ■ -v,.,- >/,„ ,5^?w '• *■ .?':.;, ■■•■.. «îT' "/<-^* .'( > ■:. /. •■ »*. ,v «'If » '^n' .m '■^r-: .'4 ^' ■ V *': .t ir«- j^ *■.. ;,c '■9i. '^ :*- r. 'V^' •V--; ^», '<}■ 'X' ''i.îrt; •^.■■ ».• ■'i .' f' » Ix hjé M. «r ■ . M, / ;, L ,-- ' ,.- 't -■''''» '- ',-' ■ I ' ■"'. ■,>.'' ' '. ■''}■■ " :.■;■*'■ . •; '. ' '" ■ . ' "*^, : '- :-v..-')^ :;-:-:i- ■.V * ■' ■.' ■' .À-VV ' ■V'-A, '' ■• i t., .' ..w'*- * •^' .*..' ^^:i: -V «'■• t .■ ■«*. > /.• ,;»■. ■■•^ '•^.'. " î!) ?^"*- M. Mt.. ;<^"-'r: .v> ■^. ■.?' :>■■ . . ••••. "♦. - > : • .tnoîs ^e~M3rs j^ on les place commune-» ment dans les bofquets. Elles fournllfeiic ay mois de Mai un grand nombre de lîeûrs , qui font ùu très-bel effet. Ell^ croiilent dans toiite^^ortes de terxçins , fans donner beaucoup d'embarras aux ^ardiniers. ■::/M-'M:0^MM^^^ Al t h ^ a , ptatiÉe qu*on appelle au- trement Guimauve. fVytf< G U I M AU- nccna» r-.^:i:i,^:---r^i:-^-.-::-r-^^ y E, :v^-:'":'^:v ;:i^;;::?%,^:-;«: ;;-^î-v:vl >; ■;^;-.'ei''>>, •'•^-^^^^f p:^ Vamanmtr t\\, un grand aibre.quîcï^ ;i ALT ESSE, nom d'un œillet diin vient" aflçt baut/& gros àprpportîoiu violet brun, (u^jr un blanc qui paroîtd'a^ Sa tige eft courte &; droite. Il eft bran- bord camé j mais qui dî^ns la fuite de4 VcJau. Son tronc efl: afïez droit &revc4 vient un blanc de lait. Sa planter çft dér: tu d'une écorce un peu raboteufe, fûç licâte5d;ibh.verd pâle. Il vient large & tout dans les vieux. Ses feuîlîes (ont AMANDIER. l\ s ml" amandier à grand fruit, amygdalus fativa fruSbt ma-*, jori. L'|^4/7^/Vr 4 petit fruit y amygda» tiis fatîvafrttSlu mimri, V amandier ^c$ Dam^V Ou dotit lé fruit a récbrce ttn-r dre , amygdalusdulcis put aminé pa&iore^ \J amandier ^m&£ ^ amygdalus amara t ^ X amandier nain msmyfdalus indicé 4: .'*:..• •«■ \, ' V iwî'te de gros panaches fort dctaclaés. Il ; a-été élevé à Complegner* ^1 j ALUINE' t c'eft la même cnoie i^ -iguabfinthe. P^oye^t ce mpt. - ' ' ivô^ ?|i A M AD ON XE , el|>ece/4e poîre •vqu*ori nomme petit-oini rùye^çe riiot. . A M A P O T E, ïbrte de poirier , qui (Qporçe^dès poires qii^on appelle 4«wic-T '.'■■. ' . .*■ ■.'■'':■ •".■'■'"'■ ''. ■■ ■ *..''.■"■■.■■ -■■■*;■■ ■ ':'.■'■'.'*'.-■,''': '! , ï A M A D OT E , forte de poîre trouvée ^premièrement en Bb^^^ & appellée Jamadote , par abréviation & par corrup- tion , pour dire de DameOudot y da nom d'une femme iqui les aimoii, & qui.cn •eut la première en ce pays-là. Vamado- c /(? a un afïez grand piàrfiim j mais il efl renfermé dans une chair extrêmement dure , pierreufe, pleine ^e marc. La AMANDE, femënce de tous les ar- ores à noyau , qiii efl enfermée dans une écorce fort dure qu*on calfe ^uand on " la Veut manger. On dit amande d'abri- alternes, longues comme le doigt, étroî-# tes, terminées en pointes, dentelées lé- gèrement fur les bords / d un verd un ■ j)eul)run &c luifant pâr-defrus , phis pâ- les pàt-deJPfous^ d'un goût amer. Scsi fleurs ^oi^t à cîtiq pétlles , dîrpofées en rofes dans les échanonâres du calice , qui eft un eodet découpé en -cinq pointes- Le piftiFdevient un fruit charnu renfer><- mant mi noyau , dans lequel fe. trouve . Y amande '.'vW'»';a» *■'■/ * ^'' ..''•'■'' ' • ■;;■■•■• * U'- ■"■. ■ • ■ • ■ » • ■ ,'«,.■.'..'■■ ■■..■■'■ ' ,. . '':.■'. l '"•'■ i' ■:K^^- ■ . . •.. .''»i ;• ' .■ ■■•.. ■• . .• ■.••• < }. •• -v. . ^! ■• '•'■■•■■'.. , • ■ . ■•." ■ .* -r •'■ .'4;;. ■■'■/ i-' V ;• ■:. ■.•:.'•♦.■. ** ;.4j ,. , .. ■■■•■•-■■ V'' •■•'vr-.:^ : ;-'0.i'-''\ v^-st ■•'■>... ■* '■■■ : ... I ■ ,. ■'.'■•, '.•• ■. m •• ^ M « i •.j-*--^' ■;/ ■M: y. ■■. *-u • ''■a^ « "^^^ • - V • ■ .a' •■*-,,* .%.•: ■ »• ■ v •■.•■■ .- " :" "•.•;■ V-: ■ 'y, V- ■• '• '■ .*•■►>•*>: ^. • •• « ■ ^z .« " ■-.■•« r. . .À ,J •_-»■ A ■ ■ *■■ cots , ^;»^;!7<^f de cerifes ,^;0^n^f de pru- ment tirée lâns feu efl employée pour fiurger les enfans , poiir app^i^r les «o- iques , les vomifTemens , èç pour arrêter les mauvais e6^ts des poifons corrofifs. Extérieurement on en froto? les parties où l'on fèni de la douleur. , y#?*s^ ^ ■ ■ Les jeunes amandier^ctvcnt de C\i^ t'»!' / ^ A M A fi D E , fruit particulier , qui èfl enfermé dans^un gros noyatt& fous une écàle. C'eft le fruit de l'amandier. Les amandes doivent être mifès en terre fi- tôt qu'elles font mures & dans un an de tèms les plantes peuvent être gocffées; car elles font fu jettes à devenir réfineu- fes quand elles font plus vieilles. TomcL .. ■ ■^ V.' t. .^ :*• A ' ■ i' jets pour greffer les pêchers & les abri- > cotieré , foit à rceif pouffant , (bit à l'oU , dormant i on les met en pepinieres^ou V Nfe' II. •J' V 11 ^ ■ tir »■' t- • te. U : * •0> i - Wi ■ ft *f • :/ .4 -y» ♦ •). '■^ ':■: : y - » ■' » ,■ ' 0- r ♦' .t» • ^ - 4 • • t :*v; .'■'''' 'jVi' '■,•:'• ', ;î , 4J«,; /';**v 'I- >. . ■ ■ !?*■;■■• .*;>; 'I' -~'':m é/ '.'•ML' v/ :f ■. Ji^ • ^/è/^V',/ '' ■. •k-#-' '^■■i'». ^';+^. ,j^ ..y '«;,..>■,.*■ >♦■ -»:.'• • «•: :JÎ:,/ ?^r: : '-.ff'- .■■v. ■•^:i '■4<' ■ .•> ^• f "^-'■"•^S §t ^tf' ■ •*■■■••.'.■..,;■>*' ■ • ■• ■ V ■•'; '■■•. i ■ »•-' ♦ .•■t. . /« •-1W ' «i .,'., ■ • .«^^ Vi 7 • v »•••.■•.; ( **• -ai- -, •■ *^'•■.,vt.■ ■..■i -,. -«r ■.*L ;-«•'*;, .-■i .■'.■ ■• "• ^'.,■',■•■1.;;' -if •••.•.■^•- * ■ . î • 'f.' «•V. ,-:'X'' ,^-*.- ^m:*. ■'",> '. .'■ ■♦ t*^' ■.>■ ,./,( «i. • l.'i ; .-it ■ ■"'•'ï^<ï ^> . ..> . %■ !'■ . ' ' •,»> ./.: ■<•■ i *i •Jiï' • t -Jti;' ■•.■•,,.; -^ ; >?-':'^^ ::-';j^' :•:.'. .i ■*■.. .-• * -M t;.. ■ ■'r^:' ■"T^-S ■■-■■• »i ■ :*• ■ • ■-jr^A-"" ^..i:». *•*. » . .?•' . ■ : -^ .-. .. ..\: V- 1*" > ." •• ••.v.;^. ^'?. ;^^^s. '■ïK m- /;■>•* .if' ■. 1''.. '•• •■ r-T'rir , . ".'■.,. ' . V ft -■ » 1 '. • '1 « -I ^'\ *:éi place le Iqr^ (Tun miir potrr leS*'y ? greflfer : le vrai tems eft au mois de Nor :1 vembre. On pour le mieux , on plante ; ;i;d6s amandes tti pat% yOM en manequins j i;^> on les laiflè ainu pafler l'hvver dans un s :|charoit exempt de gelée V pour après an p mois de M^s les mettre i*abptd en pla- || ce. Les produdions de l'année en de^ :| viennent ply s belles & plus en état de re^ ^ Revoit réçyîïon i car ç*eft dès cette mê- y 'aie année 4^^*51 ^ut que ce tràvaîl fe ^ %fa(ïè. Cette méthode avàhçë'^dè deux ans ■ les produ(5kioris du fruit , par le moyen } 4u bois que la grefïè jette, & dont on fe fèrt dès la féconde année pour^bnner la. iau pêcher^ ÇpJ^nnie les 4i»4»^^^ , qui en i^àtre bu cinq ans viennent fort grands, if ne faut que mettre en Février des amandes en place arendroit,:OÛ on veut eh avoir des ar-. pres,& prendre foin de les .élaguer les premières ahnées-j- ils donneront bientôt fa iâtiçfadion qu'on s'en eft ptorîiife ^ outre qu'on ne réuflit prefque jamais à les planter coïts faits >. comme les. autres arbres. ■ ''■>■:■■::' \M^-^'-^^:r-:^:-'w^^^ AM ARANTE , fleiir qm ne fe flé- '*ij':. (VV; i^\: ■t ■ >■ ■ ."■: ••'*■•■■■ A M. :t, ■ f.' •," .♦.•■■\;^^ ■■'\ %:;:■"■ ^.- ■<• .-ï^ * ■<■''*:-<:'': y.' . ■!• '*i . ■''•■ àtrohdîe ,%iî s*buvrè tranfVerfàlément eà deux , & qui renferme quelques fe» mehcés menues , arrondies , tantôt blan- ches , tantôt carnées , & le plus foiiyent noires. Ses feuilles-font oblongués , poin- tues ,vfeitgs & quelquefois teintes d'uii rouge brun. On nommé ârnatxntétrïco' lor une efpece qui efl rematquable par des taches rouges „ jaunes & vertes, qut ibnt alTez également répandues fîir fès feuilles. Ses fleurs, qui font verdâtrcs &: fèmblables à celles de la blete , haiflent par paquets dans lés aiCfelles des feuil-i^ Uc : 'v:>;;,,.-'î'r--::tivr:'K4-'--'-^ L/:<-v-/< .:>:^;:a••^•;;ï:■:■T^'•'y-■■ ^ Cette fleur a un panache teint d'une couleur de pourpre fl vive qu'elle fe maihtient%hg-tëms fans rien perdre de fà couleur ^ même en la mettant fecher ^p au four : elle fè gardé pour Thyver , au- J "^ quel téms la mettant tremper dans^ l'eau^^H |; elle reprend l'éclat & la couleur ^u*eUe% f avbît dans Fêté. EUe fleurît depuis îe^ *;: v t^^ois d'Août jufqu'à la fïn d'Automne, ^-j l-es amarames^^ particulièrement les ra-^ res , veulent être œmées & élevées fîir ; ■ ^ couche en'boiine chaleur, avec ,des çlo- V ches dé verre ou de terre au côitimèhce-^ ^ ^ ■',■?•:••■ ■7.t-«r .•» ••■, •f ■ ^(«î;'-^ rf'rî '":» 'iût^i ■ !ftï\ .V,- ••■■ , » • S ■c , .■■?•■ t? V, ■•^r-"> .' < ■»:•, .h: ■■•»• . f\ ■■'.. •'%■<..■ ^ ■•'■ -. ». ■ » .■"'#'' que «>rt< ■■«..:• ■y. ?«•■'■ Pn.. . * '.'. f. donné. L'amarante & l'immortelle font deux genres de plantes bien difterens,& ©n lié doit point les confondre, "^^^^.r ' Cette plante annuelle que l'on cultive dans les ]ardihs,a caufe des belles variétés de fê& fleurs ', qui font tantôt couleur de feu^ tantôt cràmoifî, tantôt pourpre , tan^ tôt jaune dbié^ou Jaune pâle, & qiielque- fbis^blanches ou argentées,dîfpoféesen épi -dans la plupart des efpeces -, dans d'au- tres en panicules» ou ei| crêtes dé coq. Chaque fleur eft compofée dé plufieurs pétales difpofées en rond autour du piftil, qui devient une coque membraneufe > •«•>H{. ,\ '\-\ ^s «•• .t / / '• '• te , & par un tems de pluie s'il fe peut. C'eft une fleur extraordinairement diffi- cile à élever dans les pays froidis. Voili la manieredç gouverner lés bel- les amarantes X quand bil vevit 1^ avoît^ %' • f" • ^• '^*^ 'l'TK ,,.(.. '•^•':r, ' ^W- .'(. :"f- >> > f «•rtv' rt , U.^ ,I"A II .... i^ X .'• • .* ■ « 1 / ■^'' •"• * « V,.:',, ♦♦' , .. . f \ ., •.■.I ;• ..■■■*;, ■ # Ip'IPl * ■ ■'^^'«ri .•'< V. ■•• !*../■■ . « ■ « !^'\-., *: ■■* TW*!.''' A M A R A N T I NE, forte d'anèno- ne , donc les gtandes feuilles font d'un rouge bla^rd. C*eft encore en terme de Fleurifte une tulipe panachée de pôuc- "pre fur du blanc >. & la peluche d'une amarante brune > fur laquelle vient quel- quefoi&^ane houpe ^ ou flôquet incarna- an. MoRiN. ^** > l AHAKlLlllS , e(îpece des oeillets piquetés. Vamariilij, l'agréable , la belle -_^^ ..„«. ^^ ^^„ ^^ Amynthe & l'étoile du jovir, font(■•..■.«/•:■< > ■ Jh^' > 1 ■_>■'•,•*. 'iJI ^j.» ■ r ' ^''.- ;;<»■, \\y. t: ■:$: '%: <^ ■;*?- ai ■A:' > 'VK> '■•;;..• ^'] yt''-' ■'^> > •. •■^:'v- Elles viennent mieux dans les pots q^^^ pleine terre. Il faut bien arroferles y4marantei\ li eft bon de les. avoir de bon»- A. ne heure , iffin iqiie leur graine'aît le' ï tems de mûrir V & de même ilfaut là, • iaifler âans la ferre durant l'hy ver fur fà «fleur, &; dans fa paille, quelque féché ♦•.>. :'■;.'■:■ ■<■■ * l* -■' :i ■■^•.. .*■■ feuillage ; mais non pas en largeur, m en grolfeur. C'eft auflî une tulipe qui a trois.couleurs , rofe > féche, pourpte en- lonce & .blanc.,w.- ; .> ^ -■ ''^^-MêmM'M-- A M B R E , éfpéçe de faule appelle /4- lix ^^merina^^ ce mot n eft gucres uiîté • ''a, ' ..':t .■■■> *. .A. (/ ■Mv:x< ;^. ■-•t,,-' '.4f.: • ,- -i.t ■>.*• "'"••';,. '■.'■•'' ^S^' 'v>;; . /•■ ' .'^ ■• :' • *•'.■■<.' ■ ' - fi^ .■'•*;■■ V ■* •' - ■$<. •./:-\ ■..■sir, s • ■ ■ §^: tout de fleur & en très grande quantité, juïqu^àla grolfeur d'un pied où environ de large , ôid'un pied & demi & plus de iiaut. Cette fleur dure deux à trois mois !& eft une'efpécé d'immortelle. Il y en a de pluficurs couleurs , fçavoirde violet- ;'Jl' V .,■. J ' « ■ .V'- ■ '' • iSHb- :^-i:;...5: ^,"',ï;*i:' ■B ,-'.v-^ 'ST.'" 't- ■ 1 ■ • ■ r» .*»■'■ t • ' • tes , de pôurgrces , de cramoifi , d'opn- groflè que celle du barbeau. Elle renfer- gées , de rouges , de iaunes , &c. C'eft me une infinité^e fleurons de difl^rentes ¥»■; ■• ''•■••■'ivV-.:''' ''•vS; .^'»»; *•,' :»•■■ une fleur merveilleufe & des plus belles ç VquVh voir , & qui eft maintenant ' fort eftimée parmi ceux qui la conrloifr ■ fent bien./ Elle fe plaît où il n'y a pas trop de Soleil , dans Une très-bonne tet:- . 're iicfouvent arrofée, V amarante eft une ^ plante vulnéraire. (!_^ 4 -iv si^' Am A R. A N f E. Noni d'une tulipe qui f^ a un fond blanc, fiir lequel s'étendent .:t des panaches amarantes. On appelle aùlîl ■ {amarante la teinture qui imite la couleur .«e cette fleur. I. » 'i: i' » . •. couleurs. Ceux de ta circonférence font plus grands & d'une couleur difl^rence dé ceux du centré, qui fent plus petits. Ses femences feiit oblongues , noirâtres & chargées d'une aûgrette. L'odeur dé ces fleurs eft très-douce, & tient àeVéim- bre Ôc de la civette. C'eft à câufe de feti odeur qu'elle a été appellée Ww^fr/ir. Il y a plufieurs fortes d*ambrettesy qui ne diflérent for tout que par la Wileur de leurs fleurs qui eft le plus fouvent purpu- ilne , quelquefois blanche 6c jaune dans • » , *•► ■y; .^^ . ^ ■.y.,-.^ S ■■V- •J^'' ■"«;(,:[. yti... u- .:■>... ..;■;*, >Êr:^ ■y •t, • •(> >, • ■■'•■' f ■;.■ \.'">.V .û /»■ 't. •. tt> •/'5Ï n k •■•,, .'*' I- .4« ,; \< »',>'• .. r M » .; 1.,/ , • M- ■i*- u ": #• ;•'■» ■'.*f' t » AT .♦ •• « #■ ,v #■ % ^. i :« « • ♦. /•. .. rf^i^ \» • 7 • / • » •» kr .J *> ,*.' »- •t. t-, , •♦ <" 'J • » t V. • s ' .,,.% • ■:•;• ■•■^:^''' ■*...■ 9 ■*:' ■ ■*■■ ' ' •■ ":'^-A..; ;V;'ïT>*- ■>: ■ ■ .■ «.■?•:>.■.. fi<\.- ■ ',.■ •'■ ■- •. .1 ' - V ." V • fe'- ■ ■■ ■ ' ■ :-y^''--i' •I ..» ■■'■ ■ ' ,<• -■ • .. l '■-. ... . Av<2''" ' ' ,,, * . ^' :^ '»i »4 ., ù r, !.< <• i •»#.' J ■< •• 1 • M. ' fi > : -..■:' ■'^•.\i ' ■ #: • é ■ ■» '■^■;-?,., ■ î' V H ■ i' ^ h/:.^"':-' ■ 't ;''•■" -1 ..^■^' ^:'JA^'^ ■ ^H ! ■ , ' - ■;•.»■! ^1 ■'.. 1'" . 'H ' ,! ♦ » ".■■'' ^^^H t' • »H «■•' ■r:,^r..=;:'H r ■ "'''^' ^^1 . '.' '' . •■ " > ^H ''. \' ^H ■ r ' * ..'•.■ ■ ,SS:v: ■ ■. '.' t ■ ..■..'. ^ ■■: ■ -'■ ■*. ■ •;.■ f ■»;. •M .' -*-v ;* ■» «• ■^•l*' *; t ' ..;f '■■'^'^ï • •V». «'•'^ ' ^' M. I, A . ■ ». .♦ '«♦: »!... ,.v ■ .'»• '.^i. ^*.. '-'■ • \ .*'' I. t; '■•>■' '■.".t , I' M. ; >•- ■'>,.>:• .» ■<'*■ .'f*/ >;; .;:»"> planchâtres , quelquefois r^- auffiriieibc du Grand Seigneur. Tour. N.. » • A ^l*V *;•..; 1 -¥--,.;•>.■ » i. #• •«. V ';-.k ■■(. Hi .•*^^ sfr. .♦ ■ft.; .. :■,■■ ♦/,-' ^'-H;.. <" >■ ■■•.,■•"'•' •<' \ "!•>■ '■■%>• '-':■'■':■ *iv..-;H,.;\ V,'-. ■ ''■'■'' ^..•■■•.'■•v*tvv""iï«'':v .;«• •■■ .*;:y, A MBRBTTE, (cdît auflî d'unc forte dç; petite poire qui a Todeur d'ambre gris, & qu'on af^elle à caufc de cela poire 4*^brme, Elle a la chair beurrée OU tout àù ntioins tendre & délicate, avec une eau douce , fiicrce & dé bon goût ^' ^ un peu de parfum. La Qu i n t i n i ï. La poire à*mnbrette eft ancienne parmi nous &.fbrt cftimée : elle porte en cer- tains pays le nom de Trompé ■valet.. Elle eft à peu près ronde , tèpendant un peu plus platée, '& a rœil plus enfoncé que ta Lefchaferie, Sa grotlêur eft mc- diocre d'environ deux pouces ^ en tout fens ; (on coîorîs y erdâtre Ôc^ tiqueté , d'ordinaire plus «rouvert & plus rouftatrê que celui de la Lefchajferie» Sa queue eft droite & aflez longue. Elle mûrit cin-No- vçmbre& péÊenibfe, 6c, quelquefois, en Janyîér; êi cbàîr eft fineV beurrée, ïori; «au fucrée , tti) peu parfumée j mais d'un parfum très-agréable. Sa cfiair eft quel- quefois ^n peu plus verdâtre, & fpn pé- pin plus noir que celui de la Lcrcfiallè- jtie éc logé plus au large : fâ peau en pà- rojt auftî a ordiiiâlre un^peu plus rude. Sohbûis eft extrcmement épineux & 'pi- quant. La C^nNTiNiE dit encore ; \'am- hrette cfk le plus fouvent ujie trcs-excelr lente poire , ayant la cbair ^ne & fon- dante & un goût T^Sve , lîippofc qu'elle foit venue en bon fonds & eh bonne ex-' pofîtion , & qujclle foit dans fa parfaite maturité ; mais^ellô a la chair verte , un peu a eau fade dans le goût , & un je ne icaiquoi de pourriture fcche iSi:ehticrè- iricnt cachée fe trouve en quelques-unes. ( AM B ?^\S E , terme de Fleurifte,ef-, feeceude tiilipç» V ambriù ç!^ coloriibin rouge ^ blanc.-:': ■■■••:^:i': ..- .^ v---V'''''>;j;: ;;:-";•': 1 5^ M B R OS I tyÀrnhrofia. Plante que laniiquitcâ cru être récherchée par les Dieux, à caufc de fon odeur. Sa racine eft licneure » ciieveluw- , Se donne; a (o\\, et uiilc oupluhcura u£cs, brancliiiés > - gçâtres.velucs & gar^iies de feuilles aflei îembbbles a celles de l'ablynthé ordî- ■ , ' ■ '■ y».,' naire , pareillement découpées , un peu velues éc blanchâtres ou cendrées , d'iinc odçuç douce , aromatique & d'une apner- tume Q\x\ n'eft pas défagréable- Ses fleurs font a neurone Jaunâtres > renfermes- daps de petites tctesrondesr^ & naiflent fur des épis à l'extrémité de Ces branches i trcs-commun en Provence & aux pieds des Montagnes de Sàvbyé Se deGèriçTé^ 11 s'en trouvé àuffi dans leà rochers de la Foret de Fontainebleau. Il part de la' racine de cet arbtifléau phiueurs iets ) ^braiichus y meiius ordinairement comme lé petit doigt , couverts daiic écorcô"^ brune & lilTe. Ses fouilles font alternes y t ieches , arrondies, d'un pouce environ de diamètre , crénelées fur leurs bords j d'un verd^ blanchâtre par defljis , plus^ blanchâtre par delfous , & foutènucs par dés queues minces , purpurines ou bru- .^ nés , longues d'un pouce enviroh. Ses fleurs naillent des œilletons des branches. & par bouquets compolcsdé huit^iTdiX: pédicules /qui foutiennènt chacun unej fleur blanche à cinq pctaléS allez gran-: des* Le calice qui foutient la fleur eft découpé fur les bords en cinq quartiers : ■• il devient un fruit eros , rond comme un pois , &: eft couronne par les dccou-: pures du calice; Il eft d'abord violet Se enfuite noir ; pour-lors il eft doux &: J acrcable. Ses fcmences reifcublent allez . (1 *«'■.■ ■"■^■■' ■■■■'. : • par leur couleur Si. leur figure aux pcpms des PO m IL es 1. 'Tm^:, ■'i'a>* ■^' ;>■■::■>;■.■.:■' -i-v :>■ "/fV..--";. .': ; ^ ^'.^ ■:.- ^>v^- ^ ^■.:-:'-v v j.''--:-'.r\.r '•■:.■;■, -;-.., v.'--. ? ■ . •!• •• ■ i- :;"■•";/••■•;. :V-^> •',■ ■ '■• • "' ' .\'-''-'' ' ■ \--- • •■• ^ «^ '•■-:.■■■-.,,■«■'•• •• :•; .'' * ^■•„..-..,v <■-',;' ^•/•'^' ■',;■;■// ?^''.j<.' '.■•»-.•■.'■..,. 'v-^ '••..■-■ ^'^ ■ '••:■*,■•'■■*■•■"'■••■ '■"■''' ■• ■ .•>' ■.:^;^:^.rv;-'V^^ ^^ •■:.;■'.•■:. . •':■ y-^ ■ ^;-;:-^./. ;-/•-/: ^; .:->•;■ •:. V'. •■ ' ,r '■'» ''..^Sf*- ■ .•«. ■.,■-' '• ^ '(■,..« ■■4: .m;- .■4.-." <„%• ■-I '■ ^ 1^ '• «ff-- . • •». 'V, ,'*- »■ ■ ■■*••■ '.'. ■» ; ■' ■ f- ^[: ■* 'iy: ■9^- t •^ •■' ■^f 7l-i>' -ii. ELEO nt du 13e( le cidce eft ^ prîncipàiement meléon , que le^ beaucoup de vi AMENDI met fardes ter niier, cendres un recours qù'c pour, les oblige chofe de plus d< tvelle fublknce ckiaméjidemenr fumier dé quel être. .!• '■ V- ■■■ ■,' ■■'.' .» :\' b'^v :^ ■f 4 -y '.-v;-' ;-$|. /'• :>^'., i. •■ -f' •;Vv ,♦ ^: ^^ ■■»;' / *..,.; **S- ■*'r „^.''' ', !(.».♦, .*■ •.- i. : .' .';■ '! ■ J,'W>' e-v. J'outes fortei ^■7 quelque animal ■.^muletis, boeufs, - léhs pour^wmi :^ \ en plantes potag ^ ^ plus de fol que ; > n'en faut pas pie tiré; G'eft à peu V celui déspoùles ; QyiNTiNiE ne c< yir à diufo des toujours pleins V ;:tort aux plantes.; V . Le fomier des n'eft gùeres 'propr fomenceis nouvel! ^pécher que les pi lie battant trop la lés'graînes auroien les Icgdmes de pot ;Coup de fumier. J demandent point, mettre les amende fice. Lé fumier 1( les tranchées eft c( fond. ^ ^ - ; <5yand on amen terres , ce n'eft qu ner de la fcrtilixé pas,c'cn:-a-cî:i:e/qi fauts, ^c par-confc ÛOiis a pro Juirc • o t. ^-'ï. \0é. * •, . '• • »■ . ■v- ■,._.'■".■.,/*»>■-■•,..■ ,,:«■ ,4 ••; . ^ .; ,. •^.,... ",\ V >'•; '.•.■;:;;,/•♦,; •.< : ■...•,*#*^ ■ ■-■.'> ; , " ... .*■■■ r'> ■.'ÂÉ ' ..' ■ ••'■ ' - ■•' ■■ ■*• . ■♦T"'... ■■ •> (,'■■•■■■■ ., ■■•■■> ^':'" .>"■■■.♦' ''à,- ■■ J" .£ ■'■■*.•.' vL,v.,\:>'. W. \ l^- *•»; ..a;.. 'v -^.^ ..;»■•••:..!, .«;* ■>■■ • ■■■ ■' * ''-iSufo^i ■ ■ ''*. ','•-' ■■ ■/ ■ .'.,►. ■ • >.■:•■' ■ '■-.'• ■■'■•^■■•* V'V^filL'i?»* *.. ■ ■ '■ • ' :'^- • - ■'i •:,»■• ,. ♦ ,' • ♦ 1.-' ■ ;iv ' ■ ■ ^ #;.;.'"" •^.^.•y..'^ -..v:\v'-V,. ^■'■.. '■'■'*.;■ ■^•■A", :'^'. v-v ...- -•■i:*:, ■„:■/. :-''^^. ■ 'i.- y.- . '\-^^'':\' M '*: '>'-■••■■,••.••. y;^'^'»'^,;-^^^:'' î^^''y'V;yyr''V^^^^ ^•..y •..■.."■„■' -. v:,., .;•-.: - - • •. ^; ...^ • mm ^fs» >«■■■ . ^'' -.il' •I, * ' **«J ■ 4 . ■ ♦•. ■ }w*. ' ■/:/^ ':«••' .^.-■'"â'y ■,'^ ••»^ï "., ' • lie . ' ! t '•' ' •• ' .'. '■/" * '.» ■ V ■',■ ■ f '^■. M »•%.'■ ■ ï ■•.:i: :»( .• ..' 1». * .- A IVI. t ■ .•"♦ • ■*i •f '8»f' * ••>,.< «•^i. A M. ^ff»' ' 4» tréçeiîîr d^ns celle qui en a , & qui Ta poUrroît perdre fi dc|cm$ cft tems on ne lui faifoit quelques répararions nçccOaw mg^m •.. . ■..'■-'...' ■; "T- .. •> ■■■ .■'•.■ • -• Ça amende une terre plus du moins t ivai>t les produdions qu'on en attend, loit au-delà de («forces, foit conformé- *■.■■'«■ ■ ' <> ; ".'^i^ ;'\' ^AMELEONV espèce de cidre ex- ççllent du Beffin en Ba(Tè-Normandie. te cidre eft excellent dans ce Beffin , principalement le >^o«a: étHvef^ue ôç 1*4- meleon , que les plus^ délicats prçfc.rcnt a beaucoup de vins. i^^^^^^^!^- » - v^^ -^MENDEMENT,engraisqi,^,„ =» « .„ ..«ces. .oK cûntor»*- m,"/''ird.':r&/°r' t"'* 't' """' ^ fon pouvoir; o„ .^^, ,Jr mier, cendres &c. L4?»«<« exemple, il feue beaucôbi^de Tu- chli' r"r ■' f'°^"'"^ ^V< m pour"^ privluire des heZ%btage- cjiofe de plus beau , en prenant une nou-'rèS, qui viennent en peu de t^s «. cet -.W,„„,eftcç que nous appelions ment les unes iui autres dans un i^dt fom,er de quelque nature; qu'il puille; efpace de terrein. Il feut peîE K! j T^,r^, r , ï c -^^^^^^^ V^^^^^^^ nourrir les ar- «que animal que ce foit . chevaux . ouï. J«ni-„J.. Ai™, _i.i:—... .: ,: :-: l^m ^«;,r '/ r ' *^- '°'","'.*^'- ' * " «="f qu-ils o;cupent. (Quoique ce. lens pour am.«J,r W r,rr« »™„l™x„ ambres demeurent fora loM-Mms^ où ife :/*f -/.. I ' ■.» lens pour amender \çs terres employées en plantes potagères. Celui de riiôuton a pins de lel que tous les autres ; àinfî il ".'^" ^^"^ pas mettre en fi grande quaii- tfré, G'eft à peu près la marne chofe que celui des *poule$ & des pigeons. Mais la QuiNTiNiE ne confeille pas de s'en fer- yir à ^aufe des pucerons dont ils font toujours pleins, & qui d'ordinaire foin ^;rtort■ aux plantes.', - ^''-^ :■•■ ■^■^■-. >^'■^;^^ï-:;;^^ Le fumier des feuilles bien pourries Jfeft gueres 'propre c]u'à répandre fur les ^le^uenceis nouvellement faites , poiirem- jpccher que les pluies & les arfo/en>ens jipte?'" trop la Superficie, enfbrteque les'gyaînes au rolent peine a lever. Toutes les Icgdm es de potager deniandent beati^ > coup de fumier. Les plaivs d'arbres n^h : demandent point. Le /eul bon endroit à •mettre les ^w^f^^^wlr»/ eft vers la fuper- fice. Le fumier le plus mal placé pour les tranchées eft celui qi4 fcmetdai^le :.:| roi ICI. •••.■•^■■: .■ ^•"■■■..:,\..:.-.. ■:;.•:•■;' •..'■. ;■•■■';.•-.,.:•'•-•;■■.■ ^■■: .■.—■■■■ : A^ onamcnde,ou qu'bn Amècïes terres, ce n'eft que dans la viîc de don- ner de la fertilixç à,celles qui n'en ont pas, c'cn:-:i-d:ix,'(jui ont beaucbunde dé- j^vuts , <^ par confcqiiéiit pèU de clilpofi-i tions il t)f o Juirc i ou bien c'eft tx^ur l'eil-; ' '♦; .b' 4. •!■ 'V . .• font /cependant par le iftoyen de Icurï '^I^^^P^^ <3Wi s;^tendent à droite & à gau- chè, ils prennent ati loin & au large là nourriture 4uîiepr ionvient.,Il Éiut çn* core moins de fumier pour un fisnds qui de foi a beaucoup de fécondité, que p^ celui qui en a fort peu. Énfio , il en feiit r^^^^^g^PPwr les terres froides & hu-^^ midesyque pour ççUes qui font; chaudes b Les grands défauts d'une terré Cbrtifril tent 6u en trop d'humidité , qui d'ordi- naire eft acçpmpagriéc du froid & de la grande pelanteur, ou entrop de fcche- ; ;refle^qui eft auffi réguherement accom- pagnce d'une cxcèffive légèreté & dun^ ' grande dilpofition à être brûlante. Qjiaur- atix fumiers qu'on petït employer ^ les - uiis font gras & rafiraîchiflans , comme ceux de boeuf & dci vache ;, les autres font chauds & légers , comme ccnx de cheval, de mouton & de pigcoir: on ^^^'^ ^'"ployer les fumiers cj^uds & lé- gers dans les terres humides, froides ÔC pefantes , afin de les échauffer , de les rendre plus mobiles & plus légères. 1! f^^^^^"^P^oyer les fumiers de hcruf A: de Vichç dans des terres maigres., fcches Se \ ^ .', -*? ♦ " ^■,. y % ♦ .. • \ - • ; ».'• -, ' .1., ,^/\ ;■ '.■ I . • • « • « ,7 - •".■,' ■..»' iw ■: ,•■■..-■»» •■ . ■ -i' \' ,-■■ '>■ -■■■ •\- t ■^A-*' ^^>; : "•V.r^ ■ /i -. .'....■ ■*■■ ' • •■■ •:'*»^' ,,■>•■•■ •■ « '■ * • '. .■ /::. ■b-viîfe .'■■■. V- ■y. ■ '■'. ,'■= ''.■r''.:.tXr'-' ■ ■■■.^j' • # .-■ j -V 'ri»'- ■»■. #•*">.' ''»^.' .f <>; ■r^' .1.. '. .-v' .. .»• :*â^ ■ %■■ '»i » ..I ' ■:,: •• f 1 -■ ,•. ■ l .;.W /^ :y. ■. .v.;^v'::/.,,.*'-.. ■•.»' . • - %:■ i ï '< #■;■ ■^,*'^^é '■>' -.L ■•*■•' f.^ •■■•? ♦i r ^.( 1%-.' 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Tout ce que nous voyons de plantes végétatives eft une partie 4e ■f» "P: 1 S'/ m- '.;♦"' "*• 1- Ib. *■/' ;^V' > I 1 I V I ?„ ■■r '■V rfg-'i '•♦•• "W * •;l^?^'' ..•r/ W" '*,.< '..'.v ..^.■'; /.-'■ •i'. . .■vil! ■■ «...., i^ ' f»-" ' ;,^.■ V.,'." t.,' •?^.. \- ■ ,, !•;.!,„ ' . violet clair ^ & ^^^^^ d'entrée y prîiitannieré. f • AMIRAL D'HOLLAND E, xouge & blanc; s .<. • ti : ••■ •/ .^ (:"' » ,<■■■ * v-"*." :*'<■. > -■ 'ii-'f'. i >(;.■'•) » .' V> S' i:.-"H- 'M 'SR . "•'?^ 1 'flffi^ * •> ' » ■**,,.. ■:i:.... .•'wp:" AMIÏ lin, coloi A M I ] couleur d< d entrée. AMIR couleur de ■ AMIR colombin, A^|IR trifte , rofi ^ AMIR etgnonet y t Juillet. EH àblemei oyéi OIG AMit niers précic « riefçaurô ^ ciux qui ; *» commum «mettent ii »ques-làqi « maxime, - *» l'égard des » donner tro * & galant c * en parlant » rement ^ AMMI, , dont les I pees en lahie dentelées foi ;gces par pair le lanière. S«: à trois pieds ; çliu(is J, & gat eiî mbnisde f Ses fleurs nà m^té des tige! blanches & f font menues j leurs dos ,& a les fc joîgnen quantcs au gb te ammi niajh commun, pou aiitrés efpçccs *p- ^'t'\ •)l ■-/, ; V •♦.'. f- ,»•■ À\: ,''V a' ■,\ ■■■ V ■ ,V ' ,;;'!? ■ «■_* V ■■ • / ■', ■■■¥•■ ■■ g» V • . ■ .1'' V'.- . ,-, ' ..• ' ■ *'.-. .. .' . ,'■ ■■■■* . i >* . : '!■.■■■» 'v"V m A,\'.'': ' ■^.' ** *'' i.' ' ' ' *' '■■""' , .. , ■■■■' , ■ *^ , ■ . •■ ■ , ;, •■ ,p'f' ■ . ' ■#!u»»\ ■»■ ,.,.,■■,.■; , '' ' ., • ■■ ( •,.-•■ •/. %■• . » .1 ,, l •• r., ■■'%. W^' m.' ' "i î"* '¥0^ •^'. •."." ^'■ f . c 1 '■*=;, ' '. *%• * ■• I 4r::. ■Ht'-" • ■ ■ -.'■■Jr- • » ^1^ V.*s' ^r * .■*?»» ■ ■'«r _ , ■..•*-: "f^ iW S *. ' W: >/•*■ » «l'. .»^^; i ■ WRT {■ u. ■.:/■ #. A M, ♦ V, f •■%.' r-* 'W, .^A IV ■>': ' .•/• : AMIRAL PONCET, fleur de lin , colombiii , & bknc d'entrée. AM I RAL T R I V E R N O N^ couleur de rofe» colombin>dc blai^c non d'entrée. ;/■•■•:;■■.■■:■■ •■+--..i-'-r^. •■■-'■ -'^ ■ ,.,■. .. -*.>^. AMIRAL VALLIER,orangé\ couleur de ro(e, citron & blaneiîile. ; ; : A MIRAL VliLIERS, pourpre colombin, & blanc d'entrée. "î , AMIRAL DE yESNE^ , rot^ç trifte, rofe, & chamois blaiithilïant. * A M I R E -R O U X ; Mtrçmeîit ^w eîgnovet , Se Roi à! été y poire de la/ mi- Juillet. Elle eft aflez colorée , ronde & paflablement giofle. La C^u i n t i ri e. /Vv^^ OIGNONET. ^^^^^^^ ^" ^^ ^^^^^ : fe A M I T I E', terme de certains Jardî- nîers précieux. La Quintinie dit : » Je j» ne ujaurôis approuver le fentiment de » ceux qui , étant prévenus de rerreuf *> commune fur le fait des fumiers , en » mettent indifféremment par tout j juf- » ques-là que pour en faire une grande »> maxime» ils difent particulièrement à » l'égard des arbres qu on ne leur fçauroft » donner trop èH amitié X2 t^Xt terme doux & galant dont les Jardiniers fe fervent ai- 59 %• « en parlant de cequ'oïi à :«-,« rement ^iiif£ASt*:-:\:'^^-^^ " ^ A M M I , plante umbelliférc annuel- le, dont les feuilles font vertes, décou- ^pées en lanières jjoblongues j étroites > (émences en ont une odeur que.' -;■::■■ ;;,;i::'\'\ > ■■ '^Mv'-^'-''^': ' ■■ :' "y'^--"- Ammi » Ce prend auûî quelquefott pour la femence de la plante appellée ammi, ^lle entre dans la Théria<|ue » & on la niet dans le nombre des quatre pe- tites! femences diurétiques , chaudes; Vammi qvà nous vient du Levant ou d'Alexandrie eft le plus eftimé ,& doit avoir une odeur aromatique » quiappro- chè dé celle de l'origan. On If nommj? amnii creticHm,ammi du Levant ou d'A*- . Jéxandrie. : ^: Q^ip,;--:-^}0^^^^^ A M O DI A t E tJ R V Fermier : celui: qui prend une terre àierme , conduElor^ Ce moc (tgnifie auiH ce terre à fermé, locator, AMODIATION, convention par laquelle on donne une terre à ferme, to^ catio» On dit faire Y amodiation d'u» bien. Ge mot fieniHe aufli la con ven-> tioh par laquelle on Ta reçoit. '^^î? AMODIER , terme en' uïàge éit quelques Provinces , & qui (îgnifîe don^ ner à îeimcylocare. Qn die amcdier une terre en grain ôc en argent. Il %ai£e aufit pret^re à ferme cmducerté V A MOME ^ ammum , ftuît d'une plante; H nous eft apporté- des liides Orientales. On dit amome en grappe^ ^»s(^/»;p en raij(în, parce que ce miit eft une grappe compofée de plufieucs capHi- .' ». •v ■m gees par paires & terminées par une le lanière. Ses tiges font liautes de deux à trois pieds , creu (es , canelées , bran- chuc^, & garnies de feuilles découpées^ en riîohisde fegmens que les inférieures. Ses fleurs nàiflent en umbelles àl'extré- mité des tiges & des branches -y elles font blanches & fleurdelifées. Ses femences font menues, arrondies, canelées. fur leurs dps , Ôc applaties par l'endrçit qu'el- les fc joignent î elles (ont acres. & pi- quantes au goât. On appelle cette plan-^ xè ammi rMajus^QTanA ammi\ ou jimmi comhiun , pour la diftingùer de quelques autres efpe ces plus petites» 6c donc les dentelées fur leurs bords , comme ran- * l^s blanchâtres , rondes j 6c grofïcs^ comme des pois fes , divifées- en trois loges qui ment plufîeuf s femences , brunes , angu- C(^- ieufes , d'un goût 6c d'une odeur ^és^ forte 5c très-aromatique. Ce fruit entrr' dans laThériaque. Les Commentateurs de Diofcoride & de ^line n'ont jamais^ pu s'accorder fur le choix de ce firutr, 6ç U plupart ont voulu qu'on employât des plantes bièii différentes "cle celle-ci^ Quelques-uns font palfer les rofcs de Jé- richo pour Vamomtini^ } V^^ ; ^ ^ ^ :CScl\tiGtR prétend, que V amome ïidk pas le fruit ou la grappe de l'arbre ; mais que c'efl le bois de >^brc.ni6me> i^\, ■^■■■3; ■■.'Pi \' ■Vl X-- f >■ V ". .-..•» .i«( -.fa , ■ %■.'■■ » •. • ! V.. 0^ t'\ .*A ^^ ', .♦ '■ ' ' - "% #&.'■•; ■#' M: ::m. j. y' I . «■■•■, ■ 9 ». ' ■■ » .*< IM' . •#."■; ^"V '*■;. ■;•. K •-% i. » . .». •« :H' ' f ;•*. f: ' r-- ••*r-^..- 't r- 'V. ■ r '■ .> 'c'. » ; ■ ■> 'i >< -.1 i K ''■:J\ \ Mi ^ ■« ■• .♦ 'm ti.. *' ■ ■ ''i, \ §'■ I. .•■■'■ ■ ■•• l-v^.-:-. r ./'■■■ . ^^ ■*. •-■> ■r;. v:^:.- , (.■..• •(■ ^''M. (■^4.*; '• ,-v'- »,, ■'^.. €: • t. '^^. ^ ' 'h-* %^'- '■X ■ •'■.*> •■•:<*■ •• li% < ■■'Y '■A. •■ • ' .. ■ ■'':. y.''. : •.■■,..: Av, .'>' » V w > 1 .« • . . 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Au défaut - des anacardes y o\\ prerioit les acajous, ptieus qui en étoient embaumés. ^ & dans quelques difpen foires , on ne les : Brade LE Y dit q diftingués que par lé pays, d'où ilS; builTbn , qu'on le multiplie facilement nous font apportés. On y a nommé anar par le moyen de la graine , ou des bou-. cardium <>r/>/7r^/tf, le véritable anacarde , lures que Ton doit planter àtilmoîs de & anacarâîum occidentale^ Tacajou. i: - ■ r • . . (■ /» euvî t » » .•' Mai dans une^térre naturelle. Son fruit tGt à peu près ièmblable aux cerifes. Il mûrit aufli-tôt après qu'on a renfermé la plante dans la ferre, & refte fur la plante pendant tout l'iiyver. C'eft pour^ quoi il va des gens qui rappellent la cerile dnyver , & c'eft fon nom le plus ordinaire. Sa cukure eft la même que cçlle du noyer de Malabar. Pour lui fai- re porter du fruit en abondance, on doit là ticer de la ferre éri inémè tems que le myrxhe *, la mettre pendant l'été dans quelque endroit k couvert du Soleil 6c l'arrofer conftamment : mais elle ne pro- duira aiucun fruit (l on la met fous des JoNSTON & Rai : Hifiotr, ANAGALLIS, Plante qu'on ap- pelle aùflî mouron. Foye:^ MOURON. AN^GYRIS, plante; qui eflfla me- I me que le boïi^zxit. t^oy en BOIS p u A N T.';-:' '^ ::::/';^;-:.:"\v~v-^ ' i:^ •'^:^;:^ï •: ■^■■'-^.■^.■■^^' ANCHOLIE ou ANCOLIE, plante ' dont la racine eft vivace, blanche , dou- te au goijt , branchuë , épaiflc à fon collet d'environ un pouce. Ses fleurs (ont portées par des pédicules divifées en ' trois branches; chacune de ces trois branches eft encore partagée en froîs autres plus petites i qui portent à Içur ' extrémité des feuilles larges d'un' pouce gai, qui brunit cnruite,& qui devient e- plus foncé en defllis & beaucoup plus arbres. Elle eft (î dure , ajoute Brade- où environ , bbtu(es,écharicréesle plus LEVi qu'il croit qu'elle refteroii «out« foiivent en trois & crénelées flir leurs l'année à .découvert ^ mais il ne l'a pas bords. Elles font d'abord d'un verd aircz e^yé. -■- ''■■^' '-^^ /,-v;---^--rt::-7 '■:.:;::■;■■-. .■■;-,,.^ AMOUR^oiRE b'^Môuf, ce de poire , qui fê norrimé autrement pâle eh deifous. Les tiges qui slleverit poire de liyre. f^^t L I V R E. 1 d'entré ces Ifeuilles font allez minces ' A N A C A R D E , femence qui ne quoique roidcs, fermes, branchuës , hau- -diflfètede celle de l'acajou que par (a tes de trois à quatre pieds, garnies de figure, qui approche d'un cœur applati. ^ quelques feuilles qui diminUent.de leur Ces mots anacjsirde Se 4»acardium w\ci\-\ y o\ume a mefore qu'elles âppirochent nent du Gtècaié > & fcotpiîîe i coeur. Elle de l'extrémité des tises. Ces branches vient à l'extrémité d'un fruit charnu. L'écorce & l'amande de Vanacarde Cont •çoUt-à-fait (èmblables, par leurs effets & par leur goût, à celle de l'acajou. Les plus gros anaé^rdes n'ont pas %h pouce jfe largeur êc de longueur » for deux à trois lignes d'épaiftèur* Qn a cru que îarbre qui poaeies 4»4r4r^« pourroit ,1>ieQ être V (Epata du quatrième volume 6e ÏHmus MaUbaricus^ Mais la de(- •cripcioH du fruit de cet arbre ne convient portent des fleurs à plusieurs pétales , dont les unes font roulées en cornets, les autres font applaties. La couleur de ces fleurs varie beaucoup,rarrangemént & le nombre des pétales des fleurs dé VancoUe ne fout pas conûans ; on en trouve dont les fleurs font à cinq rayons en manierie d'étoile ; on les a nommées ancolies étoi-.- lées.ïl y en aauUÎ à fleurs plus ôumoîhs doubles. Le piftil de la fleur de VantoUe ' 4evient un fruit compofé de pkfieurs ppint avec .noJtre «l'/^r/^r^r;./ Oa jem- graines lamaflées, longues d'un pouce ■i ■ » -41' 'à^> \ i*»: !C*)vi;on :«V'V ■i ■■..(.- ■•»#•.' .i . *.■ •,. . .| Wf, :•; . t *■ "' \' ♦_ •■ i » "( ■'■-■A-' ^' ■■\::, i ''.', \ . .A I' .\ ►^. « . " * *■ •; . * » t •■• t i* /y ■ • r ■♦'■*■■» ^' ^tii' K. t I "• * ."» •»/, ■J (a ». ■■« '» Ê-i., •Vi .-• .• * i' • t '.' *• t .■ * i .>»>v.-. î ■ W: >-'j '•' £<» %■ i'i .si'-i • 1.1 ■••H- N i M ^. 'A v>: 'w: 1i •iOï .* ■■« » •' » , , ».* •' '■' >■' vn- ■/ ■"■■À. t'^. -t- .(■ » ; ianrc tive, ' bu tic '•^'''^ comj ' colir , moit ■■:-;;;préte "- avec ^;*:,jï^elt) :^- glois! tîelle " £c (en r^ Voie ( ^ ec co : ■ qu'on ;; ctre ti Mars. y:V,:Vcs,, i prîhci] ; leurs, .herbes /croître *vace q éclatés en ter icme j : • •• A N duc en fur la h couper ce On Jargeur Me unie cher u de léui ondarn ;• ; AN pece d( Elieeft elle coi touche tisfadi" tir. Lesl jettes à ¥■* t.- ■v- : ^* •♦j. » -F w 1 '■ M ■■» f ■ ,• ,< * •>?; . > .^''. '*.! '»" <\*: „ \ . ;V.- ", ., •H: ^ &: '■'i- ■T»f • '^. ■«.■ ■'i^■^ -.■.'.l- '^ vf*:^ .■ '«♦[♦ . • ( ■■7'-; '■ .»!. ^ .ri : *.v: '■^■: I » AN; '■/•■ W. N. •# • », • . ■» ■ri. '!•;■•<, ^•.■;?^';''-:i'v' .■.'>*»v.-' ■é,. ■-•■/> s :, ■•*'■ iW.i •^ ''■^rc'f: environ, ^qui renferment de pérîtes femcncés un peu aplaties , noires & lui* ,4antçs. JLi iemençe d'ancoUe eft apéri» ■'tive, bonnç p<^r la launille & antiicor^ ^ îî^uticfue. On a appelle yMcolU çn Utin ^aejuHegta 'de aejHita^ , parde qu'on a .compare les cornets des fleurs de T^w- ^ f M'-i \. t^„f^'.' te *■• • ■! Utf. ■>; ,j: 1» ■/**» ' .herbes étrangères ne les empêchent de r croître. L* /«co; "^ eft àiiffi une plante vi- *yace qui fe multiplie âiifïï de rèiettbris éclatés avec racines. Elle dure long-tems eii terre fans qu'il foit befbin qu'on la icme; cette plante eft apéritive. • ■AN D A 1 Nen^A^ricuîtuire, efl reteii- . due en longueur d'un Pré qu'on fauche fur la largeur de ce qu'un Faucheur peut couper d'herbe à chaque pas qu'il avan- ce On dit : Il y a tant à*indains dans la Jârgèur' de ce .Pié. La plupart des Meuniers prétendent a vbi: droit de fau- cher un andain de Pré-leilong du biais de leur moulin, Quelqih^-uns difent enda/n, mais abufi veinent. Lig^r. AN DI L L Y , U bUnrhe anMy ^ QÎ- pece de pcche cjuî eft de grand rapport.' Elle eft belle a voir,. y ' '• \' 'fc Î-" ■ • ■■ ■ , 'V ■■■•■■^ ■ /v-.'/'-- ■ ■.•■:•?' y U..#4i.>^ ■■..•;,; •.■■■....,.,.,■.. ; r.j(, . ,. '\, ,;,■ -':■■!. ,<"•.«„'.#■§ ■•■■ ^r ■ ■ ■■ •<», •■■>'> . . ■.. './ j/. .vr ■f'-iv :': '■■'■■■ ■* 1 'iTi.. ■ ' ■"•■ ï' '*^^. > •'■'■'' ■=•'.'■•■ •^. ■■•*'■... *'■'•, '\ " , *^^' •■ .•>*..■■'■■■.«..-•,.'.•■■■.„" ■■■•'V' "t .,.»■"■;,■,.•" • '•", ,'» , ,.'.■• ■.r ■■*..v '."■:"■*. 'O '':.'..■.:•. n''(- ..•'■•■•';■ ''-■•: '-'":' -:•■■•' ,,, .'y, '.\;.i'»i^-v- :,•'>...,. v;i'-';;^' :"^^^ •^^^V' '- A -i «et ■^^•♦WÀrtwr'' ,/ \ !►;.,>>,'.' \ i ':,u* ... ; ; -.jp- ■>f...,',: ..".t '^.' ' ».^i' !■ ,■:» ^1 -V .•;»,■■, .. «'• . •• i.. ♦ . * ..-•■ f •• f^^' *'S?j.» ■^' .■«■ .',r •/ -vi #• ■m I ' ■■'..1. ■•'■■■'V.V vil? • .,,ïtt j ( Wi. , \f '. >s. f •; ;x. S ^ .-■',..* i ^ U I -•, • '' t I •'^v !■■ ■V,/-' Xf . f ■ ■ ' M t A«.v '•»,. ■■'4: ■- » '.s ' *■ «• 'ft' • « .. H '.» X ,'* ' •! ir > ■V' M » / . >< '•. - •»' .- ' *r fé •'., « »■! ■ ■• ,■ ■'<* •»♦ » '* ,i,, '. 1 * » ",r * ■f ^ . > ■>■■■ ''t ' -'m ' '■: ). ■•t ■ i «. -M ^.•' j. ■.» »,", . ■ ' > . ,. ■j*r; .!f.';. J' 4* **. 'iM' N, .'«fct: .'*^', X ^ly à deux par certains intervafhss , ie cptit- leur d'un verd ohCatr par dclïus , blaii- châtres par deflbus. Elles font fembl^ Blés à celles du chcvrefèuHle , màî's elîés forrent par les ncEuds &iie forirpasaind percées par leurs branches. Ses fleurs font jaunes & relfemblenrà celles de mil^ Te-pertuis -, quoique plus petites elles font mpofccs de cinq feuilles jaunes qui font <>.■% « ::*.: ■T ^fc > -■ j j- iouteiiùcs par cinq autres feuilles vertes ; fbn fruit eft uue eipece de baie-, quicon^ ,ttent pluûeuts femences menues. V'anr drofœmumQÇ^ uni très-bon A'uUicraire-; cet- te plante vien^parmiles haies &le5buifr ibns>elle fleucic en J\iillet &en:Aoiit. V A N E , baudet , animal' à quatre ()ieds ôîrà longues oreilles > qui. a dfc groiies bibines , & qui eft ordîhairementde poil gris. Cet animaly.it environ trente ans j il eft lent, patient ,parenreux,hborieux &.ftupide; mais fort utile a la campa- gne pour les difîcrensfervices qu'ilrend^ Il y a des ân^s en Efpagne beaucoup :' '": • ..' ■ \: ■ .'':'■' •'.' ,. . ■' \ ■ .-.■ '.'"-.■" ■ ■ ' . .. ■ '••. ; :■■..•■ ' 1- - ' ...... -V ., , , l'es pâturages , ces animaux paîÏÏent l'her- bç avec les moutons & les bêtes à cor- nés fans les troubler. Ççft auflî fur ces: ^»f/ que ces Bércers mettent tout leur équipage. .Les Vachers on t dés âriesi^\\\s- grands que ceux des Bergers |parce qu'il" faut qu'ils portent tous les uftenfiles dont Hs ont befoin pour ramaller le lait des vaches qu'ilis tjràient dans les champs^ Çcft la coutume dans le pais Breflai)^ Beaucoup de'gens fur les grandes rou- twjpnt nourrir beaucoup d'^;/f jr ,- pour icrvirde monture aux Voyageurs. Vàt!9 n'eft? pas fi fujet à tomber malade qu*un< cheval" & un mulet r il elt d'un tempé- rament robufte. Il y a des endroits etf Italie oiV on vend un âne jufqu'à cin- quante écus. On ditqu*à Séville en Ef- pagne on les acheté menie- davantage pour les envoyer au Pérou & dans lef Mexique , où Ton s'en fert d'étaloiîs pour avoir des mulets. Ce qu'il y a encore d'avantageux dans un /é» -.f balFe-cQur au marché & lebledau.mou^ lin ; c'eft à quoi> principale^nent les Meu- niers les emploient..!! y a bien des païs où les mes labourent la terre, 6c, tirent la chirettè. .V y- ..^■;;,:v- •'■;/,■ \;.-c.y'^^^^ Dajîs la Brefie les 'Bergers montent fur les knes quand ils vont garder leurs , troupeaux •, ils trouvent cette monture fort commode, en ce que lorfgu'ils font dclcendul dedeffus^ qu'ils font dans ».'.»■■'. •■ r •;■•■ •^iài ♦ . * ••f r »• ' • '',,.'. 't. / *•■ %^ >». *• ' )■•■ I * . ■^ * t * * • 1 ,,■'•%' In^ ■'.-•■•■y,"/- ge ,' la croupe ronde , . \ç dos uni & penV dant des deux cotés, le devant larges çuverc & nerveux, le tou gros de fort, •la tête petite, les oreilles alertes , les yeux gros ,. noirs Réveillés, les nafeaux larges &. ouverts , & les mâchoires gr^-jn- des- Il yen a qui prennent un i;/ç fau- vage pour couvrir les kmffrs ; on dît que les 4>ies qui en proviennent" font forts & très-adifs. Voyez, ANESSE, ANON* s>^ m " . \ '^^ l ■.'îi.; #. >.•■ ^, •♦•V ,A. '^^.•- /'^ \. 'S • •.> *< A- :î*» po vir en Pr( tiei sel tro m lAf.\ riet tec ^■ ^ . • #..»• ,■?•'. tani fort i^eve mili «juel pQj|t allez V emb àiiei !eur' leur fhone doux lèrvè t; La qu'eli frifi &bi< .11 y a de l V, ctre { lapo balfe, ou tr< Le tjualit dans I très, n'eft \ de bel de f*H éclata, ri ce s» ■A t. * ■f . M' ... .HV .•'V .*. • ( -!• '.; y. ',»'«'" t A < '•''«-4: V»' ">• il- ';« • r I «1 J» »w. \ * X , r. ' ,. »' r *• ^^ . , , ». ^« v f ■V'- '.v,-v.. ■.•■•■'. V ^. •,' '-'':> J--.-:- ^ ■•■,■,:•".■• V' ■ ■ V ■ • . * ' •.■•-■, .1,. . , I,,'» .. ., ■ . ■ ■' »• . ■«■,•►■»'•,.•'.' , » ' «•'y ryo' • I» >» '. ' ♦ <. 1 ,.', ,fiW' T , •■ .«■ F <" f 't ,»»■<' ', 1.' "^' V,'!» ..jn*^ ,< ■'!■ , t ^ m fi!.... r-, \ .*•.; ■'■".if/ '•■.' -^ : , • • . , • .1' • ;, *' ; i ',:■•' . '■■■ /•■•' •'. .• i'Ê- hx , », ;i!..f • . • ^ ".f. > •» < i« !» V « r .r ♦ , . I I. .* V.* t . . "', ' 1 A*. ' ■*i'^ • . ■ r M •t .* «'t J.*'. •.;}-. lin 4 ,«l ■ I r'-'W. ^' ''ti ■ .»■ '*<■ : )-■-* :'{. ■ •' .,•*■• ;H' ,.,f ■*. j' '. û i^* 'N. *: • 1 .' m >: • ■iW'. iK r. J^ If. • • . i ■/. ••■ •■i^v ■(,'•♦. • • ■^ ■''■ ■ , * \ •■../■ :•".■ "I . • r. tv ••> -^'V • • >, s. #.»- • t ■ ;< R ./ c ' 'i CL VAS D'A- ^<■■ '*i. An S y pas d*âne, : A NEE, charge d'un âne, ce qu'il |)orte à chaque voyage. Une i»ftf de y'm, unç âtiéir cle fruits. Ce mot n'eft enufagequ'à la campagne & dans les Provinces. Vànee de vin à Lîon côii- tient quatre-vingt pots de vin. Ce mot s eft formé d'ane ou â*afinMtai que l'on trouve dans la fignification dw»ftp. ; A N E M O N E , flsur que M. B acm- : xiCR, grand Flëùrifte & des plus cu- lieux apporta des îndes.C'eft une plan- te qui a (es racines nolieufes, tubcréu- {es , d'oi\ naillciw des feuillç? qui ifont tantôt arroiidies, tantôt fendues en trois -ou quatre fegmèns , & tantôt découpées fort menu. Dii milieu de ces feuillesVé- e vent des tiges nues jufques vers leur miliei!^ , où font attachées trois feuilles, quelquefois quatre , qui n'ont p(Hn«^e piyicule,& qui forment par anqf^fe allez large un collet aux tiges qu'elles embraflent. l.e haut des tiges foutient ohe fleur à plufieurs pétalesydont la coii- teur varie .à l'infini -, il n'y a point de cou- îeurbifarre qu'on ne trouve dans \*ané^ nione. Rien n'eft plus charmant que Ife doux mélange des couleurs qu'on ejj- ferve dans quelques-unes de ces fleurs. La fane de V anémone djCk G agréable , qu'elle eiv relevé îa beawé. Pms elle e(l: f ri fée , plus elle eft jolie. Sa touffe balfe «6c bien garnie fait foule plaifir a Voir .: .11 y a Wen de la délicatefTè fur la tige de {anémone. Pour être belle , elle doit ctre grande à proportion de fa fleur & la porter fans baillei: : trop l^aiite ou ttop baffe, elle eft défedueufe; trop groflc ou trop mehuë de même ^ . % . Le brillant du coloris eft toujours une tjualité admirable dans les fleurs , aînfi dans les anémones comme dans lès an- tres. Les ternes font à mépriier ; ce n'eft pas à dire pour cela qu'il n'y ait de belles que les inchrnates',\c^ conlettrs 4e feu y les Hanches ou autres couleurs' éclatantes i il y en a de hifarrçs ^ de 1 t '• ;: v'-- -i .t ''■ -A • ■• ''.:-i ■; t. i:î' ., ' , irf^ r ■■■■■■'■ A N. • • ' 43 ^rwwf qui font merveîllcufcs , main II' faut qu'elles foient hiftrées. hcsmtsntées font rares & prccieu (es , les 'vthutées font anflî les belles , les panachées fcnt préférables aux pnrcs , pourvu qu'elles aient les autres qaaHtés de 4a èesnité. Une ^îwiwowf pourpre belle doit être groflè & pommée ,îc il faut que la pe- luche farte le dôme comme le pavot. La peluche doit être fort ganiie de béquil- fons, les grandes feuilles doïycm cjccé- der lagroflênr delapduche, mais pas de beaucoup. Quand ces grandes feuilles " fenrt pointues & értohes , c'eft un grand défaut. Les béquillons doivent auSi être arrondis par le bout ; les potntus font défagré^lcs. Plus les béquillohs font larges , plus îa ileur èft confidérable , fi elle n'a point d'autres défauts. Qudqtie* groflêur & quelque coloris qu'ait une anémone y dolit les bq^uîllons font fott étroits, ellfçft détefbblc •> c'tftçe-qti'oti appelle un cl^ifrWo»/; l.èc6tdon doit wij peu fo faire voir & ne point excéder les premiers béquillons , «i faire lç4>oarkx f par. foii épaiueur. ri:; -■; ''--■. '"- ^-^^ -^r , [ -s'h Quand le cordon eft dç plufieurs côu^ letïifs différentes de fa pèluAe oa de» fraudes feuiHes , T4r»tfWwe en :«lft plus elle : le cordon ne dwt point du ro«t avoir de grain; C'eft uncilHifîon que de dire qu'il y a du grain qui s'allonge en fleuriflant , ^ de prétendre que ce «aifc muaMc n'eft poinr uiie marque fatale à .! ia plante. Tout grain eft une marque ift- faîllible que quand V anémone a quelques amiées, elle le vuide du milieu de fi peluche i & lie confcrvc jpîus que pc4 «e bequiUons.'v.-: ■■•''''■•:■' :•-;■■ '.'^^■■■y'--:;^'<:' ■ Ceux qui prifênt leurs aném^ftes <]aand el^es ont diu grain , n'en connoîllènt pas • la confcquence. Il y a tant de dl0crenct entre une anémone à grain qui n*a quC ; ttbîs ou quatre ans , & une qui en a di< . ou douze, que (î elle vaut unlouis^dans fon commencement, elle ne vaut pas cinq fols fur la fin. Les attérfMtts dont • le cordon eft flii & fam craut', ne fe ; . • • .. ■ , ,' *^-. ■•• ■ , . • *., r 11 - ""' ' .'v •,', •• ,• ,^ • • > ■ '.'*•"::• ,,. ' •• , 'é ', ,< • *M V.. . ■»■ m- i/ ..fA, ,■■• .t; .1. 1. 'm: "é'i-.-^'^ >;- M ■ r. ■'■ r •. ..» '■'''■'A..'- '.. .1 \ ■*>;; V ■tv> * ' , 0^: '{:■• % ' \..i^' ■ /'. :#., ".'^ > u •*, '»■ •.■.-»... *. •'."rf ••. ■■ 1 '. ■• ■i . '\ " '•'''■ •' -, ■< ■ . 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'•}^ï ■ 'Kf,.-* ffe. >"1'- ?*(, .■^»:f .■•■■'■•if' :';i^:. . • '.' f * •« ■'.■•■'SV*'- ■,»,• > '•«Il " '* ■iï'v « .J». ■ '■ »'' ' ' '*.. '•■«■■ VBÎiletit poînt. Il ne faut pas juger en- 4'h:;:bî5 rouniçs Jç |oiTj;ue pTâîiv,^ tieremcut de la bèaïuc, d'une 4<.■ /^ rj'i; ». ,■'■; •^..■: »v • <. .."■'''.■ ' ■' . \ ;'>-'^-'./;' ■■■' *- .. -f ■^■■r ,."S, »•:*■'♦ ■ r-'-i ■■*■<• /»»,• -»î*',' ■■'ê^. ..'V '^t i t-?;:*; '1'' ••«*;: v:.. ^Si : •; : ■•■».:;'.■ >:■•' .■'f .•/■■;•:■ !>: prcmieM OU U rçcondc ànncé de Hi natlTaiice i la vigueur d^unc anémone \\ ridirvélîe'fcirerre (ouvent fes nuances 6<| Tes panaches , 8ç elle eiiibellic pa< j^ MliW* -. ^' ■■.'■*,'....-■,;;■„■,«!,- .,..-. .i. ■■ .r . -'Y'- '■•■■■■ ■''^w- ■■■■■.> *>. .-■■.. X La cutottc aide K comioîtrc cunnd une ,/f «mow doit aûgnrtentcr cii colons j ce cju'bn âpipçlle culotte ,eftbmoiticdi| deflous des grandes feuilles la plus proj^ die de la queue]» c^ui cft Qfdinairçmçnt de difeentc couleur que le bout d et grandes feuiîîesr Qiiand la peluche eft de pois ; tout cela rcduit en tei reau merveille. Lesracîiircsd'allces bien con- *1 • •,:•■■•■ 1. ■ , .'. »■■•.-*■ •l.«' ■»; .. .V, ♦.-■• '''' fônimccs s'y peuvent nicler, & foi ta propos 'YjÇourJ^Çil planter Içyanmones ^ n Faut qu é ces te r rcs fpich t nr\ (es en d os de bahut fur les platés-t bandes'" deft'*nce$ i recevoir ces plantes^ pui^ on prend un corcleau le long duc,ucl on tirç des rayons d'un bpuç a, i-autre de la plate- y ■ ".* ,■,' .■•■*■■■'■,,'■,..••.,'.: ■^*. ■''•*>'■, ■ ■"\' ' ",■'''',■■;"■ E '' '' bande > ou autre 1 icccdcccurceù'un pat- terre, diftàiVs de ciiiq polices 1 un de 1 àyii^i ^M -f "■J ■■.■>■'' ■M: .=.v. w. •.*.-■ ^.'-.'.fJHi ï- • «/'ï, ' ^V. '■■■•'"''" 1 ,, » "■-' ■ ;.$:: (*••., fï a ■ d'une (eulècbuléùf d'abord , &c lesgrin^ tve. Aptes ircla on feleve Iç cordeau , & des feuilles de deuîVil y a lieu,d'clpçT on le pofc^de travers pour tirer uiV^iv ^riC rayon jdçnîa^icrç que toute')* pièce ctant tracée ', elle . rcpréfente une efpece de |3;rîlle. Ces mcfurès érarJt aîufi priles, onpiace les pâtes dans char que encoignure» des quiïrrcs de lagril- ^iti II ac faut les niètti:e qu'a trois doigt$ àvaîvc en terre ,&: lés planter fur le civ- té le |*Ius large , &: tbinours la fente ea bas: On ne plante pas {e'aleraent les aue^ moncs en f^'inç. terre , cela fe pratique cncotedJpdes pots, &: l'xftveumet nue; ou deux oaiis, chacun félon qu'ils Ipnç 'V: ■fi' >,.<■■. :.*»* -r-^4- '.*.» fer qufrj^mc^e coloris de la fiUbitc pourra monter daits les bcquillons de la J^eiUClie. ;.; ::-'.K.;bi:.,'., .; _ ::,-fi7wa;^<'> quî varient, qui font panachées une année par grandci pièces emportées fur les graiîdcs fçuUlefi les bcqiûllpns bordés i^unç autre année ■toiîtiera larmoyé , Se une îCiitrè' année J les grandes fciiillès ierpnt^ tiquetées , Se les béquillons purs. Ces anémones Ço\-\t préférables à d^autres plantes. YoiLi ce que 4i| 1*L (t'iNTiKiB fur \çy anémones, Voicr cbriame Chomel & loi parlent de la manière de les cultiver. .Ce n'eft que trois femaines iprcs que : V anémone ycut une terre légère ; pour les anémenejont été plantées qu'on s'ap- f Ij jcompôler une qui lui convienrie , on ,: perçoit qjU'il y en a qui manquent! ç'eft prend un tiers de fable jauiie,a^ pourquoi il ne faut pas fe prcller avant ferre à potager à un tiers de tcrrca^^ un mois de remplir les pitres vuides au *^ônfommé : bii mcle le tout enfemble. cas qu'on lé fou hai te. La meilleure fai-:- Il faut que cette terre (bit préparée uii /on pour pbnter les /iwwtw^-s eft depuis mois avant que de remployé?. Plus ç^t^ la mi^^epteml^re juiqu au quin;t^ d'Oc- : ic lerfc eft pairie à la çUie , meilleure .tpbçie ; cependant on en peut planter elle eft. Si Iq^ tcrroîr oii l'on emploie plus tariV elles fleuriront aufll^^ mcmc.. itcttc rerre eft légei:* ou fabîonneux, on Ceux qui veulent en avoir de fleurie)»' l'en couvrira feulemenc d'un bon demi- une bonne partie de l'amiée, en plantent picdi^mais s'il eft humide, il faut le>*» au mois de \(ay &: d'Avril ; ces fleuif "■^ceûfer d'un pied Se demi, jSç remplir pour profiter veulent un lieu biçil ex- cevuidè moitié de fable qu'ohmet dans 'pore. Si l'Automne eft feo^^ jl/eft bon i^fbnd , & moitié de la terre préparée V d'arrofer les anémoK'ci : s'il dlpluvicux, puis on y ptaïue les anémo^iej a.mCiç[itoi\. on les couvre de paillalfoni^^our les r.a- ic va dire. Au liep de terreau de cou- raiitir des trop ^^aiulcS/humiJirésv On cLe^onpeut en avoir d'outre compofëNjltrrofe le^ ancrnonh depuis le mois dcFé;: î •\ / ^ V. ~y ■ '/■■ (ï^vtti. Si le V ' .. .'■; , , , .T .. V cburvrîr' CCS ©n prend po dç la grande ï' s'adoucit on couvrir s il ; (Commen'. C jcecueillc ,au diiqùél on fi rnéncement /çavoir qu'il pies qui graii Uiçr, on fe 1 parlé ; on pn lin petit (ac ( Jailiant qu*ùi doigts i puisî CJe^iijç. mains J irankire^'o vcntquiêreni 1er la graini tombe uir tei Quand tou mer eftalfezi dont on âW graine eft coj laire' germer répand légérei P^is Qij l'arroi loir, iii^iiuç après on 6té( dans ce tcms- cent à lever i patienter ju/q Qcs'UnçmoK X^ars fui vaut I ont été bien ù on Icy déplan r cnyiron a tro .iimefurê.q metiur un drc la dcracher eni après dans, lin la planche crei refte plus que pour- lors 3cs .» ;^...^^ r ' ■ r ,1 • • #• — .1— *. - .1 — a.^.. *Ml .Ai» I -^ -i_ 1 J" • , . 1! "n Uitobt^^kZ** • '^ '• «^ ''mi'- •■ ^' '* 1 ■H. i» — ^.àilji. iMil. ifclll '"hinii'llfcli I hm ÉM ■lÉiéiii »i>r i.ttri.l>.i..(..i^ ..1.1.1^1 -m-^^m^^ •I • t i - •* » «A *»♦/ *. ' .IK'V ' ' , ,v .ii^l 'k >• /■ '■ -V. .. • ■r r'^ • ■*;i; r •?■'♦■ *-i- ■ '•■ i »,•■*■* .♦. >-^Î5 :;*<■■ '■H'*} ■% I •NV ^' •/, I » l?| » r »< «!► •« ^t ■<' f* ' •. ( "f « - t ■•V J m •.•••-♦. ■?*■ ? 4»' A N. ■# i» • '"i "> i i •»v ■'.■'■ -%,.>■■■'■■■•■■- 'v ■ ; , "vrjfr jul^jua ce qu*e!}cs aient tîonnc des : ♦. ^^'^'' ^' ^c TioM cil UQp jiidA, il faut • J, couvrir ces plantés crainte dc^gçlççl '• ; on prend pour cfila du grand fiimier' 6ù 4ç U grande patl!ei«^ quand fe'tems 1. 4; > * ••^ ♦ ' '.-V» ^ #-■■ ;<■„.».■ .V":î,; •■-!*;' -' ■. , •.•.■■,•■»^^t , » ■ ■1, ,'.'•' ■■■■ ."■/ ■ .' '*^'' ■ .•■■«•-■ . ■«. mafTcs, cîoivcnt utre portes d«»n? un eii- «Oit Icc ou ils reiWu julqu'^u com- F'^"^^:'??;» t' 4f^ *?«y'*"^l^rc qu'on les pUiv ■< te , comme on J a dit^JParmi ou au corn- planter; c'eft le (Vleîrqui^ ^encememde Septfmbrç, îleabonde auquel on doit déplanter \cs an^mm 4çavoir qu il n y a c^ac }fi$ a^iemms (mv- H y a eu des années où elles ont été dé^ pics qui crament. Oaand on v^.ir î^ /%- plamçe? 1^1 pnd.^(^^^^ plutôt, mais h marqué lia {nus fûrc pour le faire eA t ♦ I *., ■ ■■'■■.\ '" ■'^•, ' ' *'.. ^^ *-■■ ' l . ' •.■»> ■ ;.. ■ .'v ■ «■.• • • •■•.■'•. ,,"*'• * ■. X ^i '^"■^^'k .5v •'■■>H'; v''-i '•'* •'••'■ >);■ <* ,- -••... '7 , ■■'■':•'■■ ■•!' ;;•■■ --n,/'^ •.* , ■■.-•■ ■ .t' ,; •,•■.•■ /;;/•♦ •*■;«■ ,.♦'•- ■„•.■','♦.■ ;»..'' V.. *•;• •t. - : ■ V; / ;■•/.■■ .«>■'■■ • ■'-■■ ; •' • .V-.* '■':',!■ V'- :■''■.: :: ■■•-',: ^ • ,•: •'•:■.* . •■'•, ■■-■ •■.':• ■,■> pics qui grainent. Quand on veiif les ic- mer, on (e (crt de la terre dont bii a ■ •.»' ■.•■«. ■•.m ■'■^/•v. >:•.;■ V •■■•r . . ' . ■■('■ ■■»'.-•■'■.-■ ■' ■■', ,•■•,•' ■•■':;"•'•■■•;.■■■.■• '; ;•-•.. <: ■' 'Vl ■••'■■•: ■■ ''r: '!:■:■'■ vw :. ■■•••/ f *î F^'^i^^ ^f ^^V^J^v^U on f^ en n'y iaidant qû une ouverture à fourrer trois P^^f^i^" P»"^"^ 'a graine qu'on mctdans duand laûiie jaurllt poiirïcchcrMl liï |aut pas la lài(Ier (cchcr entièrement :. quand la plante n'a plus de (cve clîe^ doigts i puis jirchMt célac ïntré l|$ ^^iJC: mains , on le pre(Te de la même' ■"^Mfej^ejw'on fait agir un fouflflet i &: lé vent que rend ce Jaç ainfi preflc fait.vo^ 1er la graine qui efldcclans; & qui tombe uir terre comme .6n le fouhairc. •f" Véçhauftè dans 1^^^ cft fu jette à pourrir par la m<{?ndrc' humidité. Un Fleurifte en déplantant doic^ fui vre l'or- dre de fes^cmoires, & bien recbnhoi* tre fes plantes : on les lallFc fécher dans une cbaml)re à l'air avant que de lesfec- uoiid tout 1 endroit qu on veut m rér dan* leurs boctes i il ne fout pas pour fiicr e(t allez garni , on crible de laterre' cela les mettre dans un lieu trop chaud» dont on a f arlé p ir dcjOiis , Se quand la , eUes font ^ieux de (ccher lentement. ^^ ^n les épluche cnluite en ôtant tbnt le pourri ^' ce qui h'eft pas de l'oignoiv vity car il y a Jouvent ai^bputdc j'r»^ mûne , dti verS le ciiirv unecertaînà quantité de Toignon qui eft fpongieufe, qui fe rétreffît en féchant , & qu "" beaucoup à^la pourriture l'année d' graine çft cojuvcrte, c'eft aflêz poiir |ii f^iré germer. Etant ainfî femée , on répand Icgcrcmcnt de la paille par-delTus, * J'uis on l'arrofe amplement avec Tarro- ^^[ fl^|;^?c Jf^rs ou trois lemaines- après biiocé cette paille : il fe peut que dans ce tcms-là hs ahemonàs commen- cent a lever j mai^ il ne faut point s'ini: quand elle n'eft/pas bien Ôtée. C'eft pour- Ffl5'^ter ju/qu a/fix romaines. quoi il n'y a ^îiit dedangcr eii nct^ toyant de couper juHiu'aii vi^ L'oièwii Ccsi'Uricmoucs fleuriront au mois de Mars /Iiivant ou au mois d'Avril (î elles ont été bien /êméèis; S au nnïoîs de Juin on Ijrdéplantera en creufant la planche environ a trois doigts de profondeur . aprc h, à\4f7émone , cbmme je l'ai déjà dit, fe garde bien uhe année ou deux faos être planté; il eii/fait même une plus grolîe , . , . «eut' Comme il y ades annéeslpourrif- ^M'^^5^;*i" ^" J^'^»^ ï* f eîrre on la fautes , & ode malgré tous les foiiis qu'oa peut prendre, les grandes gelées en font beau cou pisériK^oii doit toujours en avoir de réfervy daiis foivcabinet :. la précaur , ^io» cft bonne. Bieii^es Curieux faute plus eue les patcs qu'on appelle^ de laprendréfe trou vent défolés,fluan<£ .# e pi w" la met Turuii drap, oii qn la manie pour h détacher eiiticremènr,afin de la mettre •es dans lin crib!ey&: de la paît r. fur ilanchc crcufce , de manière qu'il n'y poiir-lor s des ?«?/^ , qui ccaiu aiiiii. ta.- les plp^ abondantes ou les tro^ kiic3 '^ !'■ •*. "j / ■ y - ,..f;.,.... ►t,?- • / • # / , ■■',:<> ■*- ^■'' ■■ .W'.': „,r -fv •r-»' ■^i/^' •.-,-'■ '•■♦.• ■ ■V-:, ■.y, /,• ■-. ;• ,, H , • ..' '*. ' ■ ■':■■■:. r t •■•■ ..l. .' :■■)•■ , V • r- ■*..;■ .K .:■■■■ 1 ■ ■ . •*;..'.■,% i'* .»■•■ , .' . v' ;■ '• • '•^^ . ;'■■'• »,•■ •-.; ■.i'- •.; '^•"!/;'f •''-'■y''^'V ' •■»•■■.■; -/■• >* ,<■■ > •^' ii ii'h' ,.:'■: -^Ji,' . t?" .■i* .>' , -.4*^ ^^■■/ ■.'.'•■. ^;/-,.<' > •f: , »'i^. ■ Vf ';^/' -V' j. •■■. •.' i •' '1 ' ». V I. •»' ♦ » ^ imiift» 'iMi' \'' , T fur r '-f '- '■ ' tP ^- m^mf*' " ^-^ifi 'II...^ ..m ... ■ |'|^|^ -■ i.iLi*..r- '•3« , ■ /■ «;• « ■^ff '^■''^'mm''i(i:''TjltfU %%■'■' "V-itfîi'*'y-'* * '- ■%-■.'■■•■- '^?''>"---^'>j'.-i- ■ ' '«.. ., ^•■4^..î.'«ii'.ini^.W'4>..Vi^»i«trt4i \ W: «■i'«>iiii»»ilillji«tifi i< !<' «Il » >i • iMi«lii«ii,^^yJi»« «K" "t" .^m^'i* • ^ ^r %■ .< . t .^ I •S. > ♦ »f ;,H.< • 5 •- J ♦ . ♦ • t' J .t,'" 4 , .♦ t .\ "%. 'M' ** M, ■ é^:'- ■'*;*■ •^.J^v' t.. '.« iÇjfy "rf- ♦ • ' .i\ ,:■ V ,/••. *•■.' * /■■■ ■' ■ •.■'•-•'": ' * .*•!!. è %■■ ■'V. . ,1 * ■i ■•;! • ;'■ ■'•:' K -fft>'' ,T-V' ^*. ••! . • t •>■■•.. ■■ ■ ■ . . ': > . " v' ■ »■ ' ■■,.,* • \ '* J:K-' :'*7 ^' :;* AN. >. * ' ,- r *î.- e ». f ^ •I" ^: I 1 y-f % •* / A N; » » *• - Iw, •' iK' % cetccs leur font perdre leurs oignons, .lit rake des pi âmes à oigiip,ns& à racines 'Entre les A»émoneiJ\v{\'^\t% ^Ki\\ doit a tuii3çu%^ ne dîfj(iii]^M«« , . ■ ; ./.;< >Y'^r' ■• T- ■ v,„ w* / /. '#• I > ■*•. ■ I-!..; • ./>■ '■ ■*■.'"' ' * ■ "!«:''':" ■'■. . * ■- ' 1 r ' :■". J .^- ■■'■ (. ■'; f. /. :/■: ":*•.:■;?!' ,'',.;fi,yV/;>..;vf.' .,,.(<:• :?' » ;'(<;■ fr- ( •* '.» -v. -'t V ■'^»!; '■»^»f? . ï^P* i.. ' /*4 .4:.. Ja fleurifoii rciparquer Ifes fleurs ^ui OM V lin trcs-grand ya(e , «ne bonne ibrmè ; 4ansles feuilles V (les cbuteùts éclatantes ^ fi>û bi(afres, & iul ^oris Mré , utiné i ou velouté : c cft de celles-lîi qu'il faut ^ ;^rendrc la graine pour en fairç % |e- frieiiccs i car il y a plus lieu d'en clpérei: f£ cl'heureùfiîs piroduiSkioris que des blah-- ^ ches , des pointues & des couleurs ter- ^^ ' «es. On ne doit cueillir cette graine que Iqua«d elle quitte la tête de la tige, & S^ciuelle eft prête à s'eiwolçr ou à qu'ils' appellent en Latiii planum fmticojum hdcciferti^ , eil une plante alcxitere & iCordiale; & V anémoîm fauva^t eft vulné- raire dcterfive.''>v^;."'^'^:'('^!'''-»-:.^: .^'y'--'' ' ■ ■'■■ ^-ÀTsIÉ$5E, la. fem^ : elle '' eft ^e même corpuîëicè que l'âné , ou- tre qu'elje doit avoir le ventre un peu t plus ample, afin que les traotts qu'elle peut ptfiîdiiire en^ deviennetit plus peaux. ; Védnrjlf iVeft . pas feuleip ent util e pour . . les petits 4 /o«i qu'elle dohire, on la re- cherche encore pour fon lait. Il a beau- • coup de rapport par fa confiftancc ÔC ar fes vertus avec le lait de femme ; oii emploie pour la phthifie & pour les au- très maladies du poulmoni. Un ancienMédecin(ïrlelmont)dit qu'il î faut faire étriller tous les jours Vafiejje dont on prend lé laît iv ç' eft apparemment qiu'en rétrillanit^on ouvre davantage les pores' clé la pçau, Se qii'on donne par tmiri: de là fleui:lar|ge, quelquefois dou- ce nioyeri un plus libre pafTage aux va- bie , quelquefois fimple j l'autre au con- peurs fuligineufes qui cherchent conti- 't,\ î n * f :.: f * ' r .. ■ .'.(<'■■, ■\f- <>•'■•,: ■'■; '■'■■ > traire a h fleur de deftous large & faite comme celle d« perfil , f ttoite par en haut> ôc eft (ans houpe. Ils appellent cel^ le-ci àr^emone» L'>•- ÎV. '»' ♦ 4 rT #• ',nliiii>ri>i .' ili .'. imJT.— ■ ■l J^ 'I '''A'îh. / itij.^C.:.- \ » ^1. \., ♦ , I r A% flW *k.. n?' i» ■,■■•.'• > , * r- '^ t V ^ '^i-;.'; .?#.:• *' /■ >--rf .•* \ M ■ 'lÊ^ 1 ) 7 - ' Wf f » '* !»♦ A Nr . a W \\ AN; t ».4, ,"' 'K'' « * ,^T 47 ■>' I- r * ,* 1 1 *, .\ '■^■■<-'-: • ^ «,,» «T •:»' ' «il V < A ^. ciii*elle otoit les rid es en* tentTant h peatt ; c'eft p6ur cela <^*elfe traînoit toujours après elle fo&^ane^i pour ïe IwiciîÇf 'dans leur \m,'i^:,'','.-£^^^ > 4N E T , plante aiinucllè 5d umbel- C|iae Mokf i^ bttHK, plu- ^eurs ngeswufes, angiiîcufo&haica tp p«ed& demi', tvee des branche» m ^mm àts ai^Wcs Ides feuHIèis; porte ffn fou exrrémîté k • . -iffî??'^F^'aineeft brune, cànelce Se lemblablc à celle du carvi.' Cette plante' aft Ûcre , amerc & arpm^tiqpe ^ & a l'odeur fort diflcrehte dcVamçiiqmê • . - k \. ^p i » f. ' « » .-i I '■ -.;. IV!'! ■•■«•: (♦ ■■?•,'•> i'- V(. , !•: •»■' .♦• ■■;.••♦■, s;.*,. ■■'#»■" } ■ •' ;. .'(■ .'h\ '::'■ ':'f:.'«i'- /y.i: • t ' '». "?» #. ■*/■' ,l\'-. »' vT!^" ' "■■•/.. 'y :;--i' •*".*•. '. , ■.: W -l,:^ ,-,' V-;".' "'>■ w ^>f'' t.,f/ :■«.<■' ■ ;'5;r ^r; ^i?:-:'f'' ■- i \:fr' V .•<., '«k .'.^■^IZ Wj': ■■/:::t- -».'.■ •'■•• '.•.,7. >.;:'■ ■■■■''■*•■. ■>^' ■'■. M. ••.','>. ■ V T.. .*??• /• V. »■•'.'> -A' < ..'; (• <■ '.. ,♦■ K^-. ■ri boiiiie terre- humide^ c'cft une plante qui dlire plufieurs arthées /ans itrç «- Jïouyelice, & qui eft foié iinfe:^^ ^^ f W y SL^angeli^ttf de Bohenrè- ou d'e Ravage & MPiés^impcratm^pratcK^' •*-:■>'' M^ ■^ *■;),'■ ■i'<:r «t •'•:♦; >■ ■•:vS:'i'' ■ V'.; >•■"»', t., '. • i;i V' .>:-'v- ■t''.<: ■+!..,, ■f, ; t.. !. '■'f^ |.r -•).■. • ; *■ ■ •V ..■(■-.:.-:v" -.^■^^5«> ' . »•• ..» •' ■ \ huil^ dT cn,ployce pont la; cpli- nombre d'« plant« diaphotétibues & '♦' ■ 't.-iF'. .'•:■'..-;..• ■', X'',.','. '■ H^..-: •'.î -r.- ^-■-*-i- que. ) ANGELIQUE , genrede plante umbeinfbre dont les fenVen ces font Ion- pès , cçi:oites> iurrondies & qai for leur dosf. Elle à comme rihipératoirefer feuilles affez grandts, i^iigées for unco- té , braiy:huc , terminée par une fbule feuille; Il y i^^lufieurs plantes quf le fodofigques. ^ V vv Angélique de Bordeaux ouSainr Warrîal.; jjoire'aflcz iembbbie au boii chrctiàr d'iiyx'er, mais plus plate 6ç moins grofle : elle eft caflant^ Si focrèe;, vEIIb ie garde fort long-tems. An G E L iQjrE, Cortc è' anémone blan* che à peluche de gris de lin, t' • ♦ i ' !r"*""'v-' ■■■' ■''■'■ ■/-^ M ' .(/ .fn»?.- r/-:^' rangciu fous ce genre .. quoiqu'elles^ A n c e i r"^'W>^'i«^ ■'.'';•:•> i < t :'&>:■'' i;,^ . •/, ,,,*<» /"T- '^o-j^r/iffcf eft violette &loneue, peu prof^^^^^ ^^; "• "7^"°"^ '«. P°'t- L''"^'^- t chairrouge & pafl-abTeme^, iS ?":". "^ " " .' ^i;Pfl'« a "ufe des gtan- Ea QotNTimr. :i*î^'' 'l!'. '%-ik*:\' U 'ê0': \, t \ '"*■:, ■ <"'V\ dçs vertus qu on lui artribuoit; c'eflrpour îa mcmç raifon qu'on l'appelle encore racine dii Saint Ef prit. La forme de ces fleurs i-'appclle ombelle , umbella. Les An- glois nient des racines & des fouilles" é'.i>!fey(juf dans leurs faufles , parce vg^'elle corrige les humeurs grodîeres&r ,A ANGLETERRE, POIRE b^ANGLEj- TERRE , autrement BEURRE' D'AN- GLETERRE ^ poire plus longue queron- de, rcflemblant par fj^feure ôc par fi grolfeur à une belle vSR- longue, mais: iToii par fon coloris. La peau en eftonie,. grire,'verdàrre, chargée de piquûrcs ■ . / ':^y .'■■ ■ , rtp'}ï. •(•'■■^ ■'yi:-.- >x» ■l '?H"î1ii'' .f ■•'-.".v M. 1 ■ r l»1*.î„,'n ,V„r- i. • Il h"r-""'" ": g"'e. verdatre , chargée de mquOres éo,,n  f •^^ ^•' ^t''" 'i''' --"Je beau- roulTes, la chair fort tendre «r Urrée, COUD a la digeftion. To,.«'NtFoi.T. & bien de l'e^u qui eft aKréabfe V maif iSn?^;^^ -c • " ^'?'""»-es . I . J» k'' • «» •r « ( t> '.JH. "'^.■ "^V . '^ 1.:' -'i. w I' 1 1 ;• ■m H iiMiii iiwii nnyii ■.-* .1 ■ ' 'Ji-.. - *»'• U -Jv.'^'.v" / * 4- ') ^Iji lu 11^ il yitllMgiilli -#** ■Il ô> *»dm— *É.*»*i^w .* ''' J*" ■ S..; <-■ '. . » • * 0' "JJL ■«IpII jUlikaB^^i'MMaMa ■i*u«i À-^ -»> "V ") fi f ■ ■ , . ■^ ■■ t'". ■'•':"'■■■',■'■'. ^i".^ 0^'. *■'■• r". ^,*,•r..v •' '.. ..-. • 1 ■ 'P^^' ' ■ •^^;. t. t:',. • 1 ••. I » '•'■■.♦■ •.•♦»-; .■■■ ■•«,•,. *■ ■■» ' 1 ■ .^1 ' ■ «Hift" ) ■ ' Ai- . *:'!• -■'■ >■-.■ V' ,*, s. t .■'•?■.■ , 7 ».■<:'' •*■• /'■■•.:'!^.v^»".'» •«;'#"; î'>. 'i: '■«" ,. '..f •) -%,î ' .tjw* ; .. -v. . .!»-••' ':'l-' *' •■. •...'. :V^ ;;■«:' .)g% ■ '•• V :,' ■■^■: ■m: ''M /'•>■■ 'tt^^M'l'',. M'* r.rV'3:, ■■'fc^;- A JNt ^'.■■i.^^: •'l . k. -.i •■ •■ . ' ,i I ■ • ■- ■> .'. " ■ àvecleroullclet. î^'#':^^^;^ • AN G,L E U S E , épithete qui k Jo«. chetlp.t 8: matin <1« l-waS»"' • ^"«°'« Màdes noix, quana elles ne kpeuyç.« dans lé tems *?'"'«'/"" 2' '"'"'^ i-ave£ oeine & par morceaux ftant fovtis pour aller a la pâture, W .■■'^•" ,«■,•"♦ '•.'.'■"».■«, .^1 ,:. ■.■■ » ( M.^f'fv r Wh arracher qu'avec peittC ^ par morcçaiix » ,, k,^., lôcmK de leur cociuc wrcc que ja (ubftancè les trouve ailciiient,^pn Jestuc,, *,, , ;,(!• . ;•*• t;- ,;.. ' .. ". ' ', t '■■ .-■■"■ ■■'.■■■,- . /.*■,.' ■'■•'■ ■'-..' ■:♦''■ . ■•■.•■.'.' -—^ '. ....».••••,•■■.■. -.1^ .-'t' :.*.'.. '"V '■■'' ' ' r -t. ■ •7..'ii?.- • ■«.•'■„■'■••":•«'•'■ ^tv^'^'.'V-'"^. t ■•••:♦:.: f -.,_ '■■% >■.' ^e la noix eu enfermée daiis^de petits s où recbfhs , àt Latiii ««a: lijrnofa, , iA N G L P I Ç , nom d'un Nardrtc q^i jette une petite fleur , un peu plus gran- de néanmoins jque le Narciire de Nar- bonite. Il a Je codct jaune & par-tout jçs vers , iKjTce que c'eft dans le tems pluvieux qxi ils ont coutume de lortjr de lèiirs troùs^ Si on les veut faiirç |oi;^ dans d'autres tems, ij,ne faut que ré pandre fur les cheminç une dccodiori ,, ^^^^ . ,. . . graineVou de ieuîlîes de cftanvré , o^È ANGLOtSE,tuliped^«n:a^^ ■V'>1 ' .•■ . . ,-■ ■■■' ., ^ ■ , ii 'V' ■:>••. ii- "■■ J;- :vi. ;..'.;■■■ • ♦,' A •■' :■ ■ ■ ■-•. ■^^■■^ ■ 'îJ ,■.-■;«»■ ;■«■ ■ >,' ..-if.ï. .-'*•.. .-^f-'^;:;V' .'^., b;.- '^^ ^^ê/ ' ■'■■• ■'' '■ '■■■-■■ '■"î- \- ■ i" * ',.■•■ ''•';,*'. "-(ï *■ ^ • ' '^^ ■...'■ '■' -'I * ■ i rJi' :--7m- ■' ':.r>'KC •.!/■•<' N^ .'»« ) '.'S»>"' m. ''kh ': ;.«.^ •^' .j:-- "f! ■ . . i' *♦«*.*! bin rouge & blanc. ; ; ANGQBERT, forte de poiWer & poirci L*'*wço^^rr êft une poire, a „re,grorTe:Kqui fait une çompotf de belle couleur} elle a la chair jlfnite & un feu fermé ,^ie garde allez avaiit dans rhyver : ellçs durent jùrqu'aûfnôis de Mai. U.////o^m eft mie attez grolle jpblrèiohgue , colorée d'un côté; le bois de l'aibrc tire extrêmement du beurré. & la peire n'y relfemble pas mal. Qy in- Angoisse, vôtres d'arf^^otfe , des poires^ un mauva^i goût qui prennent a la gorge. Elles ont été àinli nommées, d'un ViUage du même nom . A NIE RE , qui a figniHé autrefois Vin lieu 6ù on cleyoft & riourriflbitdes: ■ânes ' " ' •' ■. " ■. , AN I M AUX nuillbles dans Içs jat- dins : ceux qui vfont plus de mal lont Ifi^ chenilles , Hpiniaces , W vers , les verra patoitre, ^ i^ v t ] /Pour les pucerons oii nche^ ^f^| J'S guette en terre delà hauteur d'un démî^ pied, au-dc(ius de laqiielle on %iet un godet le' goulot en bas, dans lequel ces. pétîtf animaux qui aiment àêtre cachc^ nemàncment pasde (e vcni| rang^^^^ ainfi on les tue ians peine. - y * |es punaifés vertes mangent le^ bou- • tons de'roics & gâtent les aucltes fleurs; pour les détruire on prend du vinaiçrç, que Ton jetteJur les plantes , & ainh ort lait mourir ces fortes d'infeéVes. :■ / 5 Les aicarides font des vermines qui s'attachent plutôt aux plantes qui font plantées dans des pots , qu'aux autres. On prend le pot & on le met dans mi feau au fond duqvièl il y a de l'eau, en forte que lé pot trempe dedans à la hauteur de cinq ou fix doigts. U faut l'y lailfer Tefpace d'un quart d'heure , & ces petites bctes inondées de cette hu- ^midité fortiront aufTî-tôt.; y v Ppur déti uire les fourmis i1 .au,.. .. ..^ Pour détruire lesxhenilles , il faut quand ces os font couverts onle. ret re tous les matins fçcouer chaque pbnte & on les jette dans le teu i ou h on es ^^i^n i ies^kniUes étL e^our- voit^r terre "^^^^^^'.^'^ ^l/^/j^^i^ 4ies,par le (Ixà de la nuit tonbein fli- confume avtc uiifcude pail oudéleavi <-ilcmcntà terre, fur laquelle oà les chaude. * - ù I*. M •r %-'v ■?:*^ r; t. ..(^■-•; pùreronsi , les punaifés , les afcaridès , Ks fourmis &; les taupes. four A »Vh. Pour 1 ou de n! paillé V<^ commet frote ce! propre gr grâiffe & & les foi Tnettre d compolîti avec du I doit poil] poifons ^; Ç** P uant " Quai: ardinie éche ;; I petit pasi car cet ai ANH AMEND ANJ" haute d'i Elle porti odeur dçi l^jable à 1 goûc entr d'amer ::? icrt à chi d'ordinaii ■.■ ■■■•'■■.-;-■;■.•.■- ou en boi cette dén pour la fa le plan eft le befoin , fcchéréiTe m^ble de dejuin,',! de Juin ; tcrie , foleil aya ^ Les pieds drageons féconde f< vient en i coup en ' de trois a • orne i . I N ^ > Il I ■ h .»■ ».• • \ f M.  V'^ -LX-l. ■■jf" .:<. v, -;•••••. ■• cA .>.« ^ ^fc.'-^fiiC ^l'Mi 44, yi-i iCii«Siii,ii iii|ii'iiiiii^-i^iiM' Ml*!: V „^, ■«rr/ ' ■»». > '^ vV . 'V I miiM»" > I 1.1 Ml I III . ?} y \ t m K'«.-a ^A^.*^' .V. H M WWi» ,àm ..f il . . 1 1 ■■* .: ■ r it iiiiiii» • l'w I '^- ,;^ ' .. lîf àm i; I '^.»».' •v^ - ■' lAi ■ mi I tftàmàÊtfÊt^iÊàm *• "^Sf m »', H M o Jl' '', r *' t H¥ *>- , ^i ^ .UN ' > ^y » I. * ♦ .'/ ■''<*• -•• »>v ■■* »■ f \ •* .•♦. ,A< .;i«a ■»..; •« '■W;'.^'! ^'î .>';■ r i.^»' i.-i , Iv< la peau d'urif ■■|V ■^. ,'Pour les fouiis on prcjid bu de pîiuîcùrs' i^ ^paillé, qu'oiveoutpeii, & cju^h^ i^ comme s'ils tenoieiit fur leiirs:jpiecls v on ffQtg ces peaux pir dehors avec de la fîropre graille de çl^i; ; à l'odeur de cette ^grâi(Ie& à la figura d'un cjiat,les rats . ê^^ fburiéss'eiifuibît. On peiit encore |- mettre des trapes &; des: louriciéreiJi & ^>Si^mei: |3ar-ci par-là 4es morceaux d'une ltComf>oiîtion taitcdel verre brdyc, mêle ;^ avec du plâtre ^dul fromagç. 0^ m ,v Jdoit point fe lervïr d aricnic ou autres :;-poi(bnsV crainte des! grands accideiis 1^ qui en peuvent arriver. ' • • " Qup aux /^^/, c'eft l'adrelTc d'un Jardinier (le fçavoir Içs enlever avec la ;; bêche î: pouf c^Ia il doit approcher à petit pas de rcndroitoA la taupe fouilla car cet animal a l'oreille trcs-hnc. ANIMJËR LA TERRE, rojcz AMENDER ôc FÛME,R, ^^^^ > AN I S , planté qui a une tige ronde, haute d'une coudée <5j fort branchuc. Elle porte un bouquet bjanc ayant' une 'odeur de miel , d'où fcrt unegraine fcm- l^sbîvvble à rache qui eft longuette &: d'un goilt entremclc de doux , de piquant & d'amer : .cette fémehce eft chaude & Icrt à chalTer les vents. VMsXc'Çcmt %9t^^y^ alTez clair , ou par rayohs Xx k\3 i f . .'- $ > .T . f 49 pourles autres uiagcs on rempIoîel>eau- coup plu^ long-temsr L*4w/ eft placé' parmi les quatre grandes femenccs chau- des, ^^çft, comme nous l'avons dit, une plantbcàrmînatîvè propre à didiper les vents, convenable aux eftornacs' froids & (humides , bonne après le repas pour la digeftion. On Te Tert dç dragées dV his pour la colique , le hoquet , le mal detcte,îes diarrhées, la difficulté de refpirer , A'c. Le meilleur 4»// après ce- • lui de Cofiidie , & dont les Médecins font plus de <:as, eft celui d'Egypte. Il y a encore \'ams de la Chwéjjm lui at- tribue des vertus fupcrieuresji^u nôtre. Le* Chinois lui donnent le hoimée ^in- //. L'Auteur de V Ecole du Potaj^er dit qu'on le mâche tel qu'il nous vient, ou qu'on en boit riulufion. Le fruit dit il, eft d'uiic niatlere folide c^^ , forme comirlé une étoile , de la grandeur d'un petit écu, decouleiirmarron, roû- geâtte., renfermant quelques petites graines rpugesi^n les trouve chez tous les Apbticaires. Sa feûitle fert dans le^ falades avec les àùtirés fournitures ; il monte en graine vers le mois; d'Août , ' & les liges étant coupées, il répoulFe l'année d'après de nouvelles feuillesx^ui font au flî bonnes que les premières. Il eft à propos de le renûuveiler de deux 1» ou en bordures v elle profite mieux daii^ ans en deux ans. cette deYnîere difpolitron : on lamouilleX An i s, pomme d\tms^ efpece de pok pour la faireîevcr- ..-, -I; ■ / . ' ; .^ ..!>: ■»'. ♦ . -f' t s « ■' ^•ï u fT. ^. ^■fin '..,:.'• .'■ *i, , ' ^ *■'•', , ■' . '"î''''''^f^,, ■,. * ■■ ■ * u •» f • ' • I r I > î.. /.. ♦■.» t M ^1 . '^• I * ^, 'i ' ^ ,'^-\ ^• % i\j, • i f i*»- ."^w ^ •• . tHe ^ f il -j/'. : *■• -* ',/ ■VVJ.- ■, ^^■.■f.. • '. ... .•-..' •«' ■■• • •''.,-1* " ."''- ■■•.■■'■■•• ••■* ■ i<: ','■■■ ^ :"■■»,'■ :.i; ■ . .V :i •■•■;i-, .■■,.»' , ■♦''■.,••:■;;■■ •■', A'- ►■••■ •rf--' ,t./. ■■■■ *■« >■' .'• # V 9h:. :■ 1*... '• ■#■*,■■■■■>>«■. ■--^' :.;■■•«: .•'•\ P V.,. #- o •^^ f . ■I, * / *.4 <* > v,> • - t- ■ *;-■ V. .^41^ » ' tif 1, ''iV Hi"i 'mil'"' Wltiliil'i V.-- fV :;;■■■.■•' 'k' ••ft: .« >' m^/ ::x ■■is^r. '• , V . f ■ l '■■^.'i*- ■ • ./♦■■' '-'S ■•> t .■;■•. vH .»;..:' ■■■;,.; ;»■.■■■ ''. ij''-.''.»^"-* m J.-^ > .t >{.:■ V 1 0- •S-c- '%-'■' '•' •:V' - • • '.•,■,.0 -, ,' 'k: 1 ^ il'-'. «■ '.:■;■ iïSiv I ;, 4 ■■.*<,' 1 " »■ •Vff „t, ;■ ■. • . >'. 'il... I* * ', •;'■."''/■■■'■.•• ■■^"f.. ■■.-■• ■ •/•.. ^ , •■■. -. ■.-.♦^.■ :■'*■'• '*•' ■• ,î' ■■'< \'.\ ;■■,'■■' n '.>3i.;J V ■•'''•"•'■•i^;'<"«', '■':'■ "*■ '.-^ '■>; ■•.••-"/l.'--n'.':" V ■// .'vtr '••■■ C ■Vf-'' ',;»'.,, Vi '..^.lA- >'çf' ï':^,T, .^•.«.u .».» '( ,f ^■'.' .1 . «■ :;.i'f!^ ■t;..i-. • V; * ,. •-<•.■,.• ■.'■^■'m ••"..■■v V-" » **'. ■>■ 1*. ' '.-v ) % • « > .^^ :7' ■:■■■■<•' A ■'w|B^' •..^ ^ -...» 4-. .' •■ .••i * •■ • • ^•......«v^ IIéAi' l'i X » i- ■#..•> ■i. >".^ .'M' ••■■" ■> t '> ".'*■ . ♦ ■ ,*î :# '• ;a A n; ..*■ .VcJ^ SV* 5^' ^r. * V AN. AO: ;..*' •.»;.^ "I jl^fc partagedaiwcèsdouzçinpisi pitn»t-^^^^^.)^^ tnêmçS|^ 6e provenant vant l'ordre alphabctique on trouvera^ càufes une explication ac ce qu us ont a. faïf * "^ mêmes » ». • •••». -'i' ■Va';'^* 41. ; ■;■ ■■''^V . L E S , on appelle /'/^«f^/ |W ians s'embarràflèr que Yànon prenne une ; AN T H O X À , efpece d'aconit : (a tige eft Haute- d'un pied& demi,angu- leufe, ferme, garnie de beaucoup de feuilles rondes jdécoupéesen lanières & relTemblantes au pied d'alouette , d'un goût anier. Ses fleurs nailfent au haut de fa tige en manière d'épi i chacune d'elles repréfentent une tête' couverte 4["'^ heaume de couleur jaune pâle. Sa racine: eft compofée de dçux navette^ de la fir-'. gure dés olives , de couleur brune ou jaunâtre; blanche en dedans , d'un goût amer. Cette plante croit fur les mon- tagnes i fa racine eft' bonne contre la rage & morfure des Bêtes venimeufes ,. & eft l^ contrepoifon du 'riapel ou de raconit. Elle eft alexitere & cordiale. ANTOISERvtcrme dejardinier. Il fe ditAles tas de fumier , 6c veut dire emplir, mettre èrt pile. On dit an'toijer propos ,qu portât que de (feux ans en deux ans « que de porter chaque année. ^^^- -y -^^ iJmne h*eft dè1>on fècvtfce qii'à trois ans , on l'envoie aux pâturages avec les jumens & autres bêtes de labaftecour. il coûte peu 4 nourrir , comme je l'ai déjà dit v le reflie du foin que les chevaux lailfent d'ans leurs râteliers , ou celui qu'ils jettent, eft bon pour les 4»« : un peu de ïbn quelquefois, quelques cri- olures de bleds, tous ces alimens donnes en petite quantité leur, conviennent \ niais il faut pour cela qu'on le dcftine à un travail extraordinaire, comme à la- bourer dansées Verres légères, ou pour voiturer quelque chofe dans une cha- coupées. Sa cime eft chargée de fleurs J)urpurines : c'eft un pré fer vatif contre es venins. ; ' AOUT, c'eft le huitième mois de l'aniiép^rLa Quintinie le nomme lé ^erafi^l3^4^<(/î» d'un nombre infini de bons 'fruits. On voit , dit-il, dans lés premiers jours de ce mois autant 'qu'on veut des cerifes tardives , des bigateaux , des abricots en efpalier & en plein vent , des melons de pleine terre , & ceux des couches qui continuent de fournir tout lé riiois. Sur la fin de ce mois on voit les robihes, le.bon chrétien d'été muf- qué,la calTolette, l'épargne, la fondante de Breft, le rbulTelet, &c. Entre les rette. L*4»f rend de bons fervic^ j^uf- Jaunes, le perdrigon, le blanc & le vio- qu'à dixans. Sr l'on voit que t'4wrfe; let la prune royale & le -drap d'or, a trouve dérangé par quelque maladie qui fui (bit propre , on en confultera d'abord les fymptomes j puis pour le guérir on aura recours au Traité des maladies des «hevaux ; les infirmités des Ânes étant que le blanc prune d'abricot , la (àinte Catherine , la diaprée violette , les roche-courbons , la reine cKiude , le damas, ^'c. Enfin les pêches & le roifm précoce, tant le noir . ^iL \ ••* .,- , J!^ 4, * • 1 *i» » 1 -^ « 't V» ?' 4 :; :, 'rr:.i iV.-A-' *W' • V , .. •• -l ■ ■■■'<■ I ¥' \ «■». ■) I / • J,1 • W T^^ *! Ir 1 av< ■ . leu priî mo i/dei l'er qui • i t ■ une erei M tenr (eul en 1 ^oii aufl les pu < tre legc &o laif( C me» au ] Sir ùeuA -c'efl vrai Les penj dés leur Frar Etra bre qui deni C te d aufli des» ges. qui leur •i'-* •ix ..-■•■■y.: " wl' *J^ • • i \ , t-f* •r • " •A .» « .,!. ■• ■À . V-:. .^#' I • T V^ •*« \ ♦"H. ^ '•if :>«• ■(»•: ■- W; ■ VM : ■ ■'!;^'.^ *■ r''' • '••'»; . ';!??•■ 7r >>• .«. j-i- '^?v.;.''v-^V« ,*ï, .*-.. M V. ,. •^>.- -•■.■.;■#• M ■> ■ ;v .;)'■■• 'fv ■,^\. ■»,:.'» 'V' !»•■ .■«.i" -fSi^ ■ .'♦V' ^: ..M; o. ■ rf-M .■■-'?'.-'. ;■*■ ■f^•■■ .■|P ».»'; A O. ^;^^l^^' " ':V .■■'' t-':f *»*•..'.'.': '-"V 'f ■; «*• • t w ■■ >!::■;;■:% ■'.;■■■■■;: ■•v--''^';'r;'? '• ••» *., ■.•¥''^„'".-:^'' » W^ f » * # Les Jardiniers qui dans ce mois voient avec plailir le huit de rcurs peines & dé eurs travaux, outre le loin tqu ils ont pris de recueillir les fcuits qui dans ce , mois font en maturité , ont toujours «/ de nouvelles occupations & de nouveaux ;; ouvrages a £iire pour rorhemerit Se l'embelli (Tenicnt d'un jardin j voici ce ; qui regarde les Fleuriftes. . • . ' Le commencement de ce mois eft _ une boni>e iaifon pour opUlÊtonner lc$ éreiltes d^ours , afin qu'elles aient u\\ tenis fuffîrant pour fe fortifier avant le priri- tems.Ondoit planter une petite plante feule dans un pot, parce que quand on en met plufieurs dans le même, oii ne doit attendre que de petites fleurs. C'eft àùffi un terhs propre pour tiranfplànter les femenccsdorf///^i d* ours y à quatre ramane les grainj» lorI-:f greffes pac approche î il faut faire cette opération avec une grande lé^^ recç , de crainte de rompre la branche grèlTce, & de la détacher du (ùjet. Ôhy lai/le la terre glaife jùfqu'au Printems fuivant, &6nTês préiêrve des grands yents. Ce moii eft aufll la. bonne faifon' 'i (■(■■.•■' fi ■ ,; "•'*>?•' /■'*!,• --t^ '' ■ \ • ,■ < V, ; .» , wt '■;/?; •V -•;:■::--' ■*[■ ■■> >>• .l^- . » ■•„■ ; >• .; t» "VV!. '. /.'".'■■♦* '•:*■ •.>,--r;f. ; f ■■ ,1, ' pour transplanter dcs «ï^iftf jyBc des oran-r gersr ^ f çï ouvrage n'a pas été fait au prîntëms. . Dans les touchés chaudes il ne faut pas trop délicater les boutures de cierge^ d'alaes 6c àélfi^ue d*inde y on doit leur donner de l'air afin de les fortifier avàtit l'hy ver.' Oh fépâre les pieds de mi^étr^ dije^y 6c on les met eh pépinières pour çu cinq pieds de diflance l'uiie de Tau- les replanter au printems . fuivant. On «tre dans une «cùiere , x)i\ la, terre (bit légère & bien travai Ice. On les arrofe légèrement après qu'elles font plantées, & on les garantit du foleil avec despoil- laifons pendant quinze jours. On tranlplante dans ce tems les Ce^ menées âiz pnme'Verres dans une côtiçre au Nord , (Se on divife les vieux pieds. Si l'on à de bonnes graines d^irts bnl- beux , de &itaiUeres & de renoncules , fait des'boututes de toutes fones .d*ârn bres & d'arbuftes qui paffent l'hyver de- hors, & l'on ne prend qqe les plus ten- dres branches^ y. C'eft à la fin de ce mois qu on levé les fharcottes d*œitlets qui font bien enra- cinées ; on les met dans les places où elles doivent fleurir : les fleurs en font beau- coup plus fortes que fi elles étoient plan- tées au printems. On marcotte auui les •c*^eft la failon de les femer en les cou- «i//'■' '■'■'' , . .'.I •\t <.■: ' » > •-/ ■■■■.» X i ••• » " * 1 ■* ' •v<'^. 0 ^'f'^- ■••'.'■■' ^.^ ■?■ ï,,(, ■■<;'. r'y: Vifi:! ;'«v ■• . i » #• » f "7J- »A ■■ $ « •i f I .< » ■ ^ iilîiiiiiiM nn>»aij^ÉLaiÉI«lili>»--—<*^ 1' 1^ •[■Miip ^ '■fmfmmm^ à. jjtiiiiÉii r ' m 'iii-*^-'" ■*•#""! A a •ilMII>l,& MHM «t -^. • ■ 's *•- Y ■ k^ • >' r ■■■ ■ > *'■ V ?*'•-. ^ • t i > '^.*' • '• '. ■:■■ '■* .••■'.'. •'. . » >■■'• '. .A t. -■■ f - ■ .• ' • ..'■■ ■' • :■'■■ ; •^■:;v..; !..■..;> T;', .• ; ; ■ ■:'■ ■ ■■;'■••'*■»'./■*'>• • ♦•■ . »•■•:■•; ••.'''^' .-,•■;■■ % •■ .•,»■•■ >' ', . ■•'•.. » ., ! '» - ■', .'V^v ♦ ■ ■ • :-. ■; ■•\.-*, •;■■. •■;:;>:•■•- ^^■? ?•■;:• ■'■■«r'/iMl 4 ,;< w ■ f ■ ■ . • *..'•♦. ■ '■ ■■«'.■ ■'>-^ • • • . ■ * -î . ■•■■ r ■■ -1 ■;^*-":'':/.''r:.''y. ■%■■•.•■.■ • w ■«. V ;■,■•-■ » . V ,■ ' ' 1 • '■ ■^ ■■'■ •»\* .■ t » ' . k- «'^J'- i^: ./V^ .'-V. r /, i» -**• '.■:■-) <' ' 1 1> . ' > ■ '^ - , ^ '... /■; ■ .. ^-. .» . M *! 'f. 0>' "''',♦ * ' •'' 4" .■'..•: ..• i •fi" ••■■■ '. '.ii . '«i:,--^ ^'j. ; .'■■/î/' ''■■•' '».■ •• . .'iirjj Y olivier fuHVafTi , Witrappc^mom h ^ :^t^^^ defîioidcs ^quelques ^•■.■•;r''«f, '■ {«uiitçurselpecesylcs/fa^^ u cnc^lciu; du*lolcil^ &: qui iV*a pojnc| es'aïthfay le cahtteay'\a^^\^^^^^^ ctc a ToViTbfc dçs feuilles de fôii arbr^. N' '^M^Mf'Êm'i^'^M-^^ tuhcreujh^\acav4i>r.ile, hhuWvmnf , ' dj toiuouts' de'meillcin: coud &- d uiie i*:>#l.,:4f..,tlfvS#fi.w.#^ ^•^:^^■■i^^i-:!^i^^V:Vv;s':'v15PI]^ les(»i- ■ coulcur plus vivc qu un autvc.'nyif^'s-:t' :y$:^''fi^ M.hII^ ■■» 1.^' ■* ■ •f. '.■■ i- .'■ t»' .■.i'-- • •'» ■ : .• • • / 1 ••>■■;■■ ■\} '►• -1 • . •»; >... \ .: ■'■'V'- • • ' 7nnr$c!les , les cakhi^ius , le fufr^ti jauve .mtcnir!f , Jes liçlainajs y Icjouçi cl'ajyi- ^■^'kM'?^^^ PC tie Trader , Iç coï^volviduTy Xq po%^ "M Hiv^^^^^T^^ /o/;f , ow A€ Guignée iAzsaihr s'y les }i,y%W^'"^raytesy h aieSe^, VarMmtte , les jcv^- " tjihiis , ii oane l'a pas t:ùt nçiidaiiL |$ vil''' VicHjçsy ïjl C4ipu'ctne y \i linatrc , les -y/rr- iv.ois de Juillet. Cclt cii ce mois qi>e v On Wilitc les elpalicrs des pvchcrs^, tV pour voir sils loiit âb^n.îans cïVlevc& s'ils n*ofîit point ^ititc aufli le '■%■"'' '■■'' ■i . i ■ . . . • . ' - - f ' il . • • . il ■ . V . uilîec "■■■■'•^ il.:- •,' I is i o 11 c a n r' îî ■.: a-n s c j V I c V c oc ^ù:-^,,; ■^^ • ; ■ ■% -sy: t-^ ■n^:«^#:^%#|;v;' n w intbeloiiîd:ctr#alincs:^<>ivîp^^#l^ s treillages de- verjus &' tic -f ^^'Ipr^^.^ '^^^^^^^^^^ 1 ,t.. lf-:'<-#.::^ f ' «^ ^ J > -V, ^\/>Vj d\tUouctte , 'leirhlafpis -y &c., dit: Br.àdelfv. ' ï ^f ; -g^ Ir fleirrrt Vaufll quelquefois dans ce ftlois desî triglettes doubles , deV ohiUes l oh ^hic de la graine de choùf' pûm-'|| niés i & quand ils ibnt ciiitat';"oitlcs.'3%iSf?.^;a;^^^^^^ ,; ■■/ meiit leur cr cent pîi met x;n pcpiniei;e» px)ur les cfcin(erver,|l)|ç; KCiidanr I hyver , 6: les poUvt)ir enluise ï^sH ■•'".^ -2' '-r-. '^ ^ ours ■■■■'/.v- •■■:>-. ■..,•£:- ^^'►.■■*. -^ ••■'■■■•■V • « .'sV ■■A-^."'. • '*« -::'::;'-ï^' .V .«- ,.v-: .%■/' «1 « -.if-'"' .î^.-,. ■•*' ■'• \ ..* <••» V < .♦ Linter au printenis } on les met à qijteW] que-bonabti. .; -•..v^-,--,...:; ■.,..-- :^-^m.yA:,:' On ibme des raves pour cr^ avoir eii Automne ; on ieme du cerfeuil pour ca t avoir en Hy ver 6c au Printenis. Vers U hii-Aoûc on commeiice de grefier lesl jrikeXyXm ks/^ia ^ c(ïau[^ en ont: ctc plantés au Prin- tems,mais non pas ceuxqui h'ontfctç pLiii- tcs que de rannce dernière j car ils font encore trop abondans en fève/ On conti- curieux de fçsgi^aines doit mettre cha- nue d'arrofer tout ce qui en a befoinV que èlpece dé Tes grain^es a part. On re- cbmnie chiçprcës , Lu raves A" au-' cueille auiïi la graine de ciboule , d'oî-* très légumes, ou comme les vieux mon-; 8?*.- ..''I .parce que dans l'Automne? ia rempcrature de j'air fe ifouve fcmblablc ;\fccelte de la laifon : dans laquelle ces lantësônt coutume de fleuiir-LW/Ai'/^r I' ' Le mois d'Août' e(i le tem's de ramau fer les graiiTtes de laitues. Le Jardinier • ■;'•■■ ■ •y, .. » t- '. desbifa ries peu ier 6c q branc ^ le liîc q à* Ariut \ à 1-- V ^4" ».TlJ. >C- ■t • 't ..gnon , dé poireau >% il faiit la bilîer dans ià coque, ^jufqu'à ce ou'on^n ait bêfoinh pour la femer. Pour-lors , on la i^oté pour .kl faire foirtir de fa coque , 0!i la met dans un mortier : on le tait av^çle pilou (ans qu^il s'en ocrafe un i^rain. Cette méthode eft d'une grande V tî.xpcditiôii/on vanne enfuité cette ï^rame : alin qu elle loit plus nette. . y : On replante des chicorées , on lie celles .qui foiK replantées des le mois dé Juillet. Le tien d'en haut ne doit pas ctré h Terré , afin cjuc le mjlîcu ne crévè ija?.. On peut encore i'cmer pendanj ce ;■*»' cans des àrtichaiixdont on aoté la pprii- mc comme étant inutiles. On continuc^* ■ '•",■',♦ ' ' ' *" • . . . -< de Içmer des épinârs^ &: oiî les arrofc . -» (oiu'^nt quand ils^nt levvs ; on recupil- ^ . : Icks'pôis qu'on a* hillc (cthêr pour ja/ï prôviiiont Dans te mois-ci , où au cdm- | ^ n^encement de Septembre , on cueille le :: :; verjus pour le prellurer. Quand l'oigiio^r ' ¥' ne" profite plus en terre', on roule urt ||^ tonneau delliis pour- bri 1er les nvontans Vf ■?• afin de le faire profiter; 0»\ comniencc V^ à la -mi- Août à plaiiterjde' la ciboule Pour le Carèinç : on fait cl vus xc :.t: .1' 1 1> . .•w' •H^ ft ■ s des bbours pour la troiliémc" foi .s M /»■ /< # W •j^'- ■*;. •*., :"\- ;••• w "¥ ■■,\. %: B . f % ;# 411 OIS- EUX . .1 '.: r. ■..<•. •\'».". r >« ~ ■■4, X' s :"■ ^|ant pi GOiivièhi " k Hn de leur qui en paroîi te braiicl ■f: AOL il n'y a; pour «■ * '< m'' ■ .,;'(•. * '# •« • à v^\» \- * *- . J #- ». .^ '* • ^ f .M p . ';) ■•*■', 5?. .V f » 1»-;' 'i '*, ■ ■ ■• . . r * * * V f •* f • ••' .«. l'-- .'■■.. ■ ' • . '. . • , • ■ . ' i V i'W. • .»V-:- ••'-■. *. i: *., •• •^'•%... 4 . ^ <> :>>:••• « ■'■ 1**' • » », ». , ., ■• ,v -•'•' .ft-Vl 1 t ' ^ ■*< ' ► »>■'.'■ j'i»î *»■ •v. >. ,5,. ii;j!f y.~ f.^ 11» ^»ft' ..Ml' ' •v:."';\;i" . -V •'. ^:.V^;^^-V i%...', ,..••:i■rtlf4|^4"■; * f«M- plate-bandes ^nT: au:ù£{ualier5, (Je des ra- ^ ■t . 1 .% ■i!.v;^./5V ■ î -■■'♦ii;. • ■■■"4 •.' -y II ^ .t \^ •'.' ".■*' îtrrîvè à(tHÏMvcnt dès le mois de De V..,. ^^^H ^^^^^1 •->#"\ M'.. : ^H - • ■ - / ■ • . '■■<'.■«' * ■ u.- - « f on puiacrour en avoir 1 Ul fllOlS ^C Mat , mafS il lien nIi apporte aucune odeur delagreable aut pas remcrf;faikteqiiantitc de crainte ' matsau/c#itraire uncertam petit -par qu'ils ne 11- ont en tS^-;:l^j^i|iP:Éi^ cKair cxtrême#l i^fMIt'Mte:..^^"*^^^^^^^ au mois âcî V i« f • ï T-: .;■''■' '-r •r.r. ■'My '^-''i -^. ■■■■■ ■V.-,. ,,•.-, .,. '(.' ■ •'.•)t'''>-"'>*5"l ■••v'';è'<#^':!t-, •.'•; .. : I Ce.tet^. ::-.|.,iUf:4: r-. -.r h- Il jl .w 5%.: ^ni>: ■"•..:,\-i'--. " ' ■'■'■-■; ',! ,'■' v • ; " ' '■) .. ,,' ■•■'■ • »*.. ■,,v,- '-' v ■ ■;. ^*.'-; priqu eues ont prilceiui'qui aplanit. On dît : ri«p ' ur' croillance , & cju elles ,«âiigmefï*:giduii parterçe, 1 aplantJprHfnf'' ncs*à\kGSm tencp.lus.Oncrîeàl>arisrynï.;///«r/4.«iid^^^ ... ■: • ..ê:tiSI>|à;>«# y r^- àf^ .M ;• IT- « ■ -11"' * \- ll|^ V des branches d'arbres qui' Ibnt bte ,^ry^-.: fies pendant lEtc, qui ccllentde pou ;:._;:■>. 1er ^: qui s enaurcment.AOn;dît : cette' ■ petit i':K la plante rortlujette'au,Dlanc_|f«;^i-|:::,j^ ■■"-Hl"?--. branche eft bien aoutee, pou r. di te :'qier:^il:|#' pourriture* Çuk/de.Fl/-''i|«^t;::ê|J|||||^it -.. APPAX,^ ce -qu on met a^un. ham^-'.,-^5fftp,4i^^^^ .çon pour y attirer le poiflbn 6c Je ■prenr.^.^À^&i|-''^i''¥#^;pÉv^^- -^^^ dre. C eïr\quelquetoîs un morceauvdte v^ff#^-W?'##M^..'-^'-^^^^^^^^ ■pâte., de pain , dii. petit p|o!%:V^Blfc: les fruits; *■- . lui qui travaille à ia rccoke.' , ; ; 7\P H R ON I LLE, plante. Elle pouife des feuilles des làijacine, elles l^ont plus langues èc_ plus/ctroites que >; celles du poireau ; iês racines font pi - qualités i?c arpet^és: quand on les prend ;, en breuva^^e elles provoquent l'urine. • A V 1 , lortede pomme : elle c\\ petite • 5c .colorcç; d'un rx^uge alfez vtf. L'//'/ ,ccyî>«ience d ctre bonne au moment • y, qu'elle n'a plus rien de verd, ni auprès , de.U qu'wU? , ni aulnes de l'ail, ce qui -m- fert à attraper les anin^nxt; Qttnmûs; blés ,^oui)ons a mangeç. A '■»*. i X ■ •■ ■ . 'i.r - ' ' • ^-.■ ->>• i ■ ^letnc en^eiens. APPEAU , iiflflet doiteiictavec quel il attrape les -oifèaux en ■ conne{aji^dM^v:4'm^^^^^ 'm^% iant le ion de .leur voix. Il fe fait ■Àts'^m^i'M'^^^^^^^^ appeaux pour toutes fortes danimauxi^ "' "' *^^^^^*' ^^^^^^ "^ ' Les ^^^r4M.v dont on uie pour app^Het les oifeaux, les cerfs, ies renards, &o. ne font autre chof? que des anches iem^ blablesà celljes dé l'orgue^, qui ont dif- fcrens' efïets félon les petites Kôctés qui' les fbrment.\^ - .' /. ■■'"■^' " ■■v|>;'ï:. :'.,.. :'iv; ^ P P E L L Ë S , bel œillet ,^^îolet brun iar un fin blanc,.quiportetrcs-bic9(e$; I ''h'\'--'::^^^^^^ feuilles; il vient de la. graine recueillie '-\-^^^^^^ de l'prphelitie. Sa plante cft délicate ; il* portf iiéanniiMns une âéur àlfez large r: <> » \ 'tt-v. ^ .• mi; \ ^%': ►«: , « .. . l- . :■:,«* :^^^ • *i ^ "V C.4, ■■*:;-;^,<;^ .■•^' <»•»■•■ * *• », ■■% > • .'•i.-i .*■ »».. .. ■« ■ Ji^-i-- , P^^ ^"^c: ■'•:&.,k-' ■'•l'il <•..»,. '.■ .> ■•• ^ .' » . wj \'m r >., ) » * X.' •:^v> ;^". '£ ' } *.!.■». m .;'%■., '.H - i'* Ml *■-;.. lÉI: \ 'IP-' 1 . è. ■» ■ • . . • #» f r i;ff' ■>. 1 .'*'■.■'■ ■M^-,- ■: y', . j.M.'vN^ '*'.*.*■'»■'- o ftc" ■ ■•:-,rf"»' •■'■■■■.■>■ 'kl- ■ i' • '■ ■■:."'"'. ;V .•:■■*■>., r:-. «*''- ., '«■ ^' i;ii .■ ■%! ■' ,.'■".* ' ■ . . • ■*, "•••■'•■■. ■ ^. { yr w -, ' • . ft .- «i-nV J •X. ...n; •• o AR. • V:*^.^:;*-f-'^;, ■•;v 54 A p. A Q. il lui faut laîfTer trois boutons furie i-i: ;i' ':'/■'• AR. ♦ « ■■!'■ t ' '4.- •»»•. r/ .r^r' .»;.«.^*,'- f» ,^' N • T-/ ,-, ■ ('^-.-/V- t '«.■»Ç n- :- _ • <*. '%• •f ;■>■'., *., ,^•■^î^ . t '■■■il;'. :V;\ 'f* • ••)•. I!f^ , •-^ ^ V- ■.■.■,.' * perce & fait ouverture dans fa cblfe» où y a force feuilles menues & min- imperceptiblement & en feçret il dérobe ces comme lé jonc. Elle croît fort lexrcfbrque'làhatiiré y tachok, fibien 0^ en hauteur quand elle trouve des ar- que le FleUriffet venant à chercher là "*^^^^^ bres pour s'y attacher , & y étant graine , n'y trouve plus rien. Pour prêt entortillée elle fait pendre une grande venir cet accident il faut ifurprendré ^ ^^^^^^^^ détruire l'animal qui en efl T Auteur. v;f • ARBOUSE, ou félon qpelques-uns j, " ARBOlSE,.c'eft le fruit dé Varhoia- . '_ . • • . . « . . . ■ ) • ■ fier. ^•j \ \ y m b'ùi rai hu pv •:;'t%.-'i:.". ■ :'■,■ " ) J**? I ■ • \ V V V' . V'S ■■« be. i:„i* ' »K\- . <«s 't* •' '.■■■ •. :î • i ,.,■■■.■,■■■ '•>'> • o.'.V;--''-..-. '.«.'A''->,-'',.>/ ,'^..,-('' . "t cheyelûre noire, comme une <|ueuc de chevaL Sa racine eft dure côrnmè du boiS.:\V.:,/''*--^^-;:-:;-»-U;^':-.,.;M... •*;■ ■•:'^;: ■>.•■ ■Mathiolê en décrit de quatre cC- peces , dont il y ei^i a une que les pay- fans mangent en Carême, f^ojez Prellej ç'eft une efpecé de queue de cheval. Cette herbe ne doit ^oit avoir de feuil- les à la différence des 'autres. Elle eft compofée de petitescanelures coupantes, & cette herbe ne s'attache point auxai:- brès , non plus que les autres de même A QJJ AT I C^U E S : le\ plantes , les arbres drîennent ^ans les lieux humidqs, comme le fàule;» mfs^ne, les irofèau^, lepénuphar. ; \ y- 1^ QU E U^X , qui eft de la nature i^ï .^^iîiâe Teau.On appelle un fruit aqneux ce- ^* ®|^^ i^J qui n!a point de goût , & qui ne fcnt ;;rv^v^ue'reauw^:": i" ''■< '■ ■■.■■'■, '- -■' /■■•■-■■. '-v - -■. ÀÏCAlGiKEEf^petitin • :îh-' ,«3 ,-«.. t f..'> ». ■' '^" .■ -V. d'ûncT moyenne grandeur lorfqu'on ^lè laiile monter à fbn gré ; il poulfe fotï- >; vent de fa racine plufieurs jets longs ,#*: i>ranchus & quelquefois tortus. Son bois : eft blanc &récorce des vieux pieds eft ^! ràboteufe, écailleufe & ^rifàtre ; dans « les jeunes tiges elle eft lille & rougéâtre^ 3 ■ Se% branches font garnies' de feuilles r aftez femblabies à celles du laurier, mais ' d'un verd plus gai & crénelé fur Jeurs J; /; bords j elles n'ont prefque point d'odeur^. Ses fleurSTelTémblent a un grelot de mu- guet , dont TouT^ërture extérieùréï eft étranglée d'un blanc verdâtie & fahi odeur. Elles font ramalTées en forme de ■grapes pendantes, Se ne commencent ^ paroître que Vers le rnôis d'Août y BC cei taij n'a faii ave :% i^»:;.; .•>. ■ :-.f'^'.. if • ■■ \ :v ':'^^^ • 1 ont «:/■ •?;€■ .'f^ >..\ »■ On ?iiuë mé un >•■.<. A;..f ?^. Ô-. ",- 'JfMl* >>'■• ..<•'„ IH. •'■■i£' ' *« ..i\ .v^ni-^ _ If «iétii c ;i-. ?" f" % - [V t*- t- * que fur! liés ^^ le b. I lier. " ràcii prof n au 'W V V i /» roit jour! tran A - ^. .'...^v; jrrptt, fouj( pren d'Ètc tomi {^pur • ••..♦ ♦ . • t, , "p. . •• f ■». Ài^' w "1 • • <» ■I, :.» ■■■' M^ i^^ \':i'! * • ■ * \* .'1^ • ,' «' .•«. ;* .#. «. '--►'• '^^ ^^''^'È'». • * ' ■,' 1» .: V'' '■ * ■* •!.'■■■* ■ •• *. .*•. r •S ^:l..:^^ :m : J I ■ " . ■ . >::,« *'»; .•*. •.

^«- xMf Le bon âge des )^ Des Jardiniers dîôé* rent à le faire au mois de Mars : d'au« très font cette opéraHoii dès l'Automne;': dans le tems même qu'us planant 1 ar^- breyôc iis çiaftrquent lé bout des bran- ches çôupèes ^ an» qu'elles ne (buflfrènc nue, d'u'rie tige bien unie ^ grolTè cpm-_ pas ^^^^^^ rigueurs dé l'Hyv.er,&quepror, me le pouce ou'unpoïKe 8c demi, & htaiit 4i*.peùdecluleiûqtfiUv avdàns' •fv; i.\ ;/•• • V'VI K'* ."■■'' ■ ' . f:-'" i :-,^t r" \ » à^ ',# •^^ d'un bois clair & rioif rïl fëiit encoire que la greffe ait bien r êcduvèrt le fujet '^ fur lequel elle jeft pofëe, & qUe ces jeu- * lies atfres foicnt garnis de branches par ^f^ le bas ,' qjiand oji^Ies deftine à Tçlpar- ■^'!::%% L.arhre qu on choilit doit avoir des "i racines faii)es & belles, d'une grofleur ■^proportionnée a laf tfge. Un arbre qui . it'aùroit que des racuies chevelues îe- ■ r roit à rejecter i^^|,ichoifit de beaux jours pour arracher les ^r^r^x dont lé lia terre , leur pouflé ne loit pas retar- dée \iv Priiiçems. On ne laifle de rigc à^n) arbre que luiyant l'iifâge auquef^ ileftdefliné. On coupe aiïèz courts les- buiiïôns ôcies éfpaliérs ; on neieùr kilTe- qùé depuis fix jufqû'à dix pouces 4e ti- ge au-delfus de la greflè, &'ônlés tient plus bas dans les terres féches que dans* les terres gralfes & humides. On donne.* aux • '.^'^ .1 V '. . )•■' .0 • •/'■ .vfc '■:r- ./'=*•: •' r ■■/. 1» r**' V», A:l ■ • • : ., . ' . ■ ; ' • , , ', ■ ■ ."' ■ " I ' .' . ■:f V iS-' ll« #t. '/; €y ' ^^ ■ '• '<•' .it:. ^;' m.' % ^\ u.- M *i » ■■•:«:- ;• .•..■ ■ Al '•_■)■ ■t. f •=»".■■ 'A ■■": .. '» '■•♦,' ''I y**- 4f 'X" ■:»;•« 'W. f-: 'V,'r- ■■'''■'■> :• ■*• ':'!^';}V >.j • •i » ■ > ■■_.■''' '..■ 'M' k':^ -s •(.•\, t. .^•% J r;ri^ A-'?:: *■»■ o, '»,.- ,1. ■ V. ■m- :.^ 0' • ■%. • \'*': ^. . ■*. Al. r •îflKnpi* w^" tV- 7* i:Mi^ .•> *i¥--: ■*^ * ' .rf- > *.' qui peuvent plutôt produire du fruit j oni '^ raçourcit quelques-unes des grcflrcs pour dugjfles forment nne belle touffe.. £nfîn.*> il larbre a deux tiges, on en rbtrançker une ; s'il a des boutons à fruit ,o|i peotr les laifler , s'ils font bien placés.» Sl. Ûj ' . ». ■■J,-y. > % ■■■r- ^r 'M • '•'■si ■ ■■ f ■m' ■'W ï,.'.. « » »ë •./« 'Mil -'♦> # . *3' ■•■; , ►'V: i ■ •- '..■■•' • V : "«■■■ ., ■ ■ f ' • ft' • >■ %'V .V; . ■ t ;. . ^' ■■&';<■ ■■ •l'*?^- ■*: .^^•%'. ,*'!'.: .'♦'*■ :'m 'S»'. ' ■^■. r.^\ .' > %■ v; .*■•:■ '.»:•:, ■^"•^■^'?-r '..rfv ■î'»',. # » M»' r '•• ■;...l ' ' 4 .,ii*;ÏV'.-î •#. ,.>7f.;. ' '• ■',:■■ './*•• ' ■ */• ■'■/■'■■ •• ■ .. s*-: r m *■ '^.ii ^' J Vf' ■ .i«*„. ;.: . . .■,■.'».,.<. ; •.■ ' ••.'■.! ■ . ". ■-'." '^ ,• '. ■' * " arbre tn vi^ourelix ; mais il eft mieuK ;:' de les tctraikhetV':':^:;%^ ' ' ., > On ne doit point racourcîr les <«r^y^/ à la hauteur qu'ils doivent demeurer^ qu'on n'ait coupç loijt le chevelu le plus l'jprès jqu'il fc peut du lieu d'où il fort j I a moins^e os'ne foir un arbre qu'on replante auflï-tôt qu'il eft arrache , c'eft* à-dire jfur le ch^tmp fans le quitter. On ne* conferve même ce chevelu , que quand d'un endroit du jardin on arra- che un '^r^rir pbiir le replaiitei: a ùii àù4 tre endroit du même jardin. Aux arbres ■ y ieux arrachés on ôte tout . ce chevelu ,^ que. cependant d^s Jardiniers ignorans conferyent avec beaucoup de foin. Par V ts^. L<''4 1 ne rabaiiTe pasXernîhs fruits font m tiî- leurs en plein"veiit , qu'en binlfon ou en elpalier.On choifitlcs <«>/'^i ion arrondi. -■ T-'y^h- .■^.r-^ v ■'"•' -^^''' -^ i'y.:-:--';'^ -'' t':h '" 'Arbres eneipalicr, ce lont CeUï . a ; dont les branches dont étendues & atto^j! ';'0^ chces>contre des nuiiMilîes en facoiixde- - »-.-s- , .'• ♦' ■#: •t^' ^celles qui font rompues, ou éçpr-^ main^ouverté , qu'on appelle taillcs\^à' cillées , ôu^poùrries , pu féches. 11 y en rlat. Il y a aiifiî dès arbyçs en efpalier eii ■A : r \, # :♦; ,\..' » I ■fi 1: •Jv ' t»; . I à encore de maùvaifes parmi ' celles qui û paroilïent boniies ; maià il n'eft pas fa- • cilede les conhoître. Tout ce que nous /^ gpuvoiis dire , c'efl qu'un arbre planté I "a:vec les. préparations nécefTaires , doit ..^Hfaire'de nouvelles racines , autrement il i ' meurt ;. car toutes les racines .anciennes ;*î <^^ inutiles s'il n'en, fait de noa- ; , -yeUes i ô««fflé*né de ces racines ancien-; ^^ nés on ne doit conferver que lés plus C jeunes Se les plus nouvelles -, ordinaire-^ ment celles-ci font rou<îeâcres & ont un . ceint plus vif que les vieilles. On les doit tenir courtes à proportion de leurgrof- • feur i la plus longue en arhres nains- ne . iloic pas excéder huit à neuf pouces , & en arhref de tige environ un pied. Cel- , les des-miiriers & des cerifiers doivent avoir plus d'ctendûc. Au mot PLANTER ^ ' enverra la manière dé planter les ar- : i»r^/, palfons à la figure des difFérèns V arbres fruiticrr t'M^- / . • ■ •'!■!■. ' « .:yjj..'-'''.v ■■■■■■:• V- pUîn air, tailles à plat comme' ci^e van t^ qui ont l'âîr des deux cotes ; & dont les brancher iont loutenuc^s par des char- niers ou échalats , mis en forme de ra- quette.-::|x;.;;;ç^:i^,v-j-^;r • L^s arbres nams ou en ^palier , que l'on choiiît dxins les pépinières ^; font mieux droits d'un ieul brin & d'une feule grefîe , que s'ils avoient deux ou trois crefîès en nlufieurs branches* s ;* ; - ; A R B RE s en contrelpaher , ou en haie d'appui , .font' des arbres, plantés près dé l'elpalier en ligne parallèle. , ^ /Arbres en mannequi/j ^ ce font des ^r^rrj que l'on met à part, plantés dans des »î/^»«c*^«zV// pour les lever dans X^pe^h foin , & les rhettre en motte en la place de ceux qui feroient morts dans un nou- ^^ veau plan. On choillt pour cela quel- que bq»- endroit du jardin ( ceux qui , fontle plus à l'ombre y font le plus pror p.res\) la on met des arbres en w*^»;?^^;//» : ; Akbk t.' de haut OH de plein vent ,' on »bicn étiquetes, ou au moins bienmar-; ojUfre de tfj^e ou en plein air j ^c^jk h- c\ués fur. un livre par ordre, pour ^.x même chofc. On fe fert de cette expref- avoir recours en cas de befoin. Ceux qui ïîon pour marquer des Tt^res qui s'é- font deftincs four les eii^ilicrs font te-» t iey^ut Jiaturellement.fort haut & que l'on nus couchés , en foi te que V arbre fe trou- ■»iX -S- pe \ \i .».\ X' ■■&. .«' J i^ • • 'v-, ■Xé, :ï ■ "V ^f"' •\* >m- ■•. ifi.'V- ri^ r :::.•■ v<'V ve ■■:■* \ ^^■^• •• ( \ .». .; ■' '• V ■• --■•f,. .;,. ■•, „:.»»,. ,'.;.t ■'^.'■'1' . •'**&, .:.d" 'aJiSC-' •;, •>?» .♦i.- ■ ■•:■*< *.«■ t. ■ V., <'*'"" ,^^- - * » ■' ..<■ «» ■1™ b ■M. 'i' iï>«' • **• ^v, -ri" ''' ■*•'■'? ; ',* V l -•H .\ ir ;<»? .». »• \ V- r . 'f, , ■'. r A R: :■ ;; 1 vc auflî bien fitué que s'il àvdît ictc plaïuç d'abord eu efpalier, ce 'quiing ieroit ps^s, ficet^rhe deftinc pour lelpa-i en :'.'îfa.'*- ' > ■-^£1'''"^ C»"!' M ■1. .: »> M ■" • ' ■•■"b'WV*--î;.. ,r • V."- V-' ' ■•■':.■.'•• . ^'*- S .-'W- ^^'^' ■■r\'- -x^^ ■ .• ^:\ïI.'a.^'- -,. • ~ i ■>. ■. . .' ■. ■/ » ,'■,:.•/. ■ ' ■■.'., ^. ■. 7' •',»,;•{. ^ji-, f<- •■■■ ■ ... ,V • /If 'v;r...;^;,..- ï>-;.-...^; •.:....,'.. - ^- ■■■ '«','-/■, ','* -i' ' \ ' !i,TiV.»' ■ ■" ■■'"■'-if ►'■.■>-"•":'. ' -;■ ' ■,,■",•■ ^:v;.> .■''^î■v;*^■■«^.• h'^-r' ;••■■■■:#■ ■!■••' * .■■i :'■ f i-i'\' •i'' ■'!;•:'■. ■ k H ■ .*'..', 'jr:. "'•'.■■,■■ -^1 ■ y%-'- . , ' ■ -■'■.\ V... '■•■ > ,^ .-.■■'• t;^^ •-■'.•.,•'. ,■■ 'I <■.'■■ ■';••■• •^••::.'>^- -.^•M' ..^- •«■.•::••■■■■■■.' • ■>. -^ «'"^î-; •vr: ^■.'. *.;^- V: ' ;..♦• . * , ■ * ^vt. V^-i- mamjecjuirty ou que V-j^r^/**^ ait ctccbraii- Iç. Les foim que l'on a pour. remplacer 11 erpaîief des arbrÀ M manneanins^f icretoit droit au mmt\i i\x ntame^uin ^ doivpnt x^g^ les hicmes pour remplacée parce qu on ne pourroit pas facilement en bpilTbn ou en hàufc dge* fe «^ approcher\lV^rtf de la muraille. Le mê-^;;pareïllement; élevés en ma/mé^Hws i il me incouviénient jei^ic d'avoir |,plan-^ m fur-tout prendre iarde dé laîder le ter en buiflônun arbre couché dans lin? moiiis qu ou peut les^K)uvçllcsraciacs! ■ manneeiHin qui doit être droit âtHniliqu à l air , car I dùw<ï«W(?^«/;/,tltioiquoh ait ènceiipl |de fixiaili^ à le bien placer, que ïarh^ (dcftiné en cipalier.;: Bp^^^^^^^^;-: |^^^ clair^ voie, kfib que les racines ' X^çtte opération ^e tranf^prt de/w^i, ■ ibrtentyplus aifémerit ; I ils doivent' être hetfum(Q peut faiye iufqu'à la St. JeanL*^^^^ faits d'c^fier le plus verd & Iç plus frais & quand onla veurfiire,on comfenf ? qtié fàif<; fè pourra vanb qu'étant mî* |- par bien arrofer les w/ïwWijfwiV/i qluoijt tout ver^s en terre, lilsl j^ durent plus long-tems fans fc pourrii , ç'eft-a-cire, qu'au mo^ns ijs pui(î^i:|t s'y cpnfervec ;...y_;-;f>; ■■.■.,, ■Xi(,i-fo..' -.Il ; ^ » •'■:■'>■.,■'),■•>'■ ■■ noircirdieiît & moùr- \ i '■ 1 '■■'•■' ' ' " ■ '^ ■ • ' , ; Les »Mw/^«w doivent être faits ex- fcv Y . veut, viçc; cm détourne pifoprèrben • la t(?fr afii\ d ■.••-'SJ ?■ ■\-' II ■■■.A' ti n| rie point rôîîipi^^d^^ s'il y e 'i ^ ^ùi àierir déjà pouflc au-delà des «? ^ we^nins. On choifît-un tems de pluidî Bo^^ moins un tenisdoux & bas, dii il mcme le loir après le fplêil couché, ôiul . le matin avant qu'il fe levé. Il faut av(>îr oin de ne pas ébrahler \ arbre ., foit mi le retirant de la terre , foit en le tranf^ portant , foit en le replaçant à l'endrort deftiné. L'ébranlement en ceci eft trcs- pernicieux & ibuventinortel. # ; ' • Quand on s'apperçoic qiie les racines ©nt commencé à fbrtir d'un mannequin , en doit en plaçant le manniejuin aVôir grand foin deconf^rver les pointes des racijies nouvelles, lies bien ranger , les, foiiteiiir de bonne terr^, le^ couvrir (ii le champ, prelîermcme les terres coii Ut \q mannecjHin i ei|fuite arroferalfez t une anriée\ entière. Il| ni doivent ctre guères profonds, lé trïiji/ijbrtVèn feroît ^rop difficile, : huit à neuf pouces de pro- fondeur font\ fuffifans ; afin qu'étant en^ terrés Julqu'a ce que |leur| bords foient cachés , on yWîUe rnettœ quatre ou cinq pouces de terré dedans , & Varbre enfuirez dont oii couvre les racines d*un> pareille quantité de terre , «| même en "^ '^ t le tranfport de ces mhine^uins ^ on pebt enlever une par\îe desterresde dcflus i fi elles incommodent à |ôrter , èc être foîgneux, comme on rai dit, de prelferlla terre \de dehors colntre les mannequins ^ afin qu'il n'y jreftlp aucun vuide. l A l'égard de là! grandeur à}x\manne< ^uin , elle doit être proportionnée à la longueur des racines des arhrjçs jqu'ohy i amplement tout abi^r, afin den ap- \ veut planter. Il faut au moins qu'entre ■^ \n # • •: ,X' • • ». ■V. •■»* procher les teVes voifihes, qu'il n'y refte aucun vuide, ce qu'on connoît quaind l'eau des arrofemens lie s'imbibe plus avec précipitation. 1 ^ ^ ■ Les jours de grand foîeil on couvre de paillalïbns la tête de .ces 'arbres en mafineqià» y îu{c\uk ce qu'pa s'apper- d'un des cotes , de telle forte qu'il ne çoive qu'ils comriftincent de poulfer. leur refte des racines qiié de l'autre cô- Cette précaution n'eft nécelfaire qu'en cas qu'on ait vu des rachies fbrtir de ce rex|rémité de chaque racine^& le bord du mannequin , on y puilîe mettre trois ■iL^quatrc pouces de terre. Pour les 4r- ^rfj deftinés en efpalier les mannequins n'ont pas béfoin d'être fi grands , parce que- ces arbres y font couchés & fort près • I • t ••• ' t m -L^' '.'■ à. ^ I" '. <■ *«*. .iv ■ ■<• •'■♦' ■.■i Tome /» . • M \ ' ■ • » * ■•s que téjainfi les nouvelles racines y trou- vent aCfez de place , pourvu que le man» * w I, •< ■ ■ iÊk. * j^' •«• '. *» .^s^%'^► "V t- \ M. ^' ,' ' . ;-. .- ■. ■ - '\'. -v ■ ( •••- ■. ■; ■■• ■• r" .■ ■.'■• * \ •■ .,.*■• "■•..■•■:. ' •■ *•. • ■ Vit . , ■' . , f :■ , * . • .« \-^. \ : ■•■• • « i^., -^ .16 > *■■ * ■ i •ë >. .1$ ••:♦ » ( ^■ .\ i' :»r, >i ' Tt' .'«.. :^:-i .<*-., «•■ ■ »'■■■ . < I ■' *■■■>•■•,-» ■ï:':î' •fi '*;••,« .*(?• V-',; f .;..■•.-. J,'fi^' >!'■;■ l'Ii, ;■••?"■•■.■■ .î-"^'' ,'' •i'"',:. ,if ; ■ -f-'-'i':.;- ■; ■•:.'■"■•■ ■'fe'.n' -, ■.'■•■ ■■■ ^^M ■ . ■'.♦.> '.1 ' "î"-,' '•:*'l'(.^'• ■■•?»'■•..•• :.•&'■■■.■ ■'^'■•â-'. '-'€^--:li ■■.■'■.'.>' ■ V ...•■.: , .,''■•■ Al *' w ■ '■'#É"' ■'!..,■ •St .. .. i(,. ,v.-.. •■•;.i-'.'' "'i.„-/. •>r ,.. ■!'.. I,, . ••'• Î- i.."- '■%'' R. f » ♦ ■.-.'-^ «;».■• "..■■•■■?i A R; :m^^ .'-*.f'''>-i.: ifm^nin {bit a(ïcz gran^/ Comme îes/b^ tîge elles ioientpafïyblem^^^^ ^rfx deftincs en buiiron doivent yctre ne prens jamais de ces fîVi^^^^^^^ A plantés dans le milieu & ipoufler des ra^?t QyiNfiwE, qui n'drit^ que dii clievcl«;4 'v%i' ;tyi-i-A,. 1- .■ ,■/.,■■ :.* cines tout autour , le mArma^uin doit ctre plus grand. Poijr les arbres Cïix\^ II' faut des Wfî«»f^/,j/«j plus grands qu(^ pour" les petits arbres : ces manne^mns doivent être ronds; on en pourroit faire ;d*ovaIesi9ic de quarrcs, mais il en coû- teroit dayàntaee , & ils ne vaudroienti jpas mieux '-•.A *•.■- ■' "' , ..■.;.-'''-■.' • ;.'V.'. '■'.<■' ■ ^'■' .■". ^^, 1 ■Mi :■ ";VM( ■.. ■ . .:îl:. les arbres \cs plus droits ,&: qui n'ont ; ^ii'unetige , lui pâroillent les plus beaujc'ri^^^ àclipifir poUt planter en toutes Jortes>|%K cepté le^ pêchers Àvleis pDaimi^ ^^^^ # paradis ; la grolîeur eïl celle de d(?ux ou- -^ trois pouces par le bas. Là i^rolfeur des , ^ /îrt^r^j- de tige/elt celle de cuiq a lix^^ou-/ 'h:-: ..-i-. l-«;""'.i;»»«Mt. I ■k' '■ I?' • .v-\W' .■ ••.*•' ■•■,'■. ■''■■■■^' La dîftërence cîeN|a gro(Teur des /rr- ces par le bas , & la hautéur'de^fix a J^^^ hres oblige donc à faire de ti^îs diffe-^' ^^^^ La grefie des petits J^ ^■^■v: 'a; . ■ V- -m .•• -•• 'à ". ■* ■;'^. i.?*>i; 'i: <.:i9 '.■'«* ». ,*m-,- *• ' *."' :'■}:!:'' .!.:. ctre à deux ou trois doio;cs de terré, & quand elle eft couverte , c'eft marque de^' ^^ »...,.■, *' 'i*^ ,..*(«!!.;■ ^*V :=:\- k... ,.'"' .<' .'i : ,/ :■- ■■>;• rentes fortes de mannequins : des petits ipnyi|on d'un pied de diamètre , des moyens qui oiit c[uinze à Jeize povrces,^ cjc des grande qùî en 6ht dix-huit à vingt. L'effentiel de cçs mahne^ûins eft que le fond en foit fort & alfez folide rpur pouvoir porter (ans crever la pe-1; de .1^ ai-bresf lanteur de la terre , & que les bords d'eli de la manière de préparer un arbre ji^\t ^<.: ";;S!3lEt.% '.'.■'.':# f .#ï-::::'\'^ vigueur au pied , auflî-bicn qu'uiVe preu-^ vedu loin & de Thabiletc du Jardiiiiefe^:-^^^ dur 1 a clevc. '■■■ ■■■■^.'^;-^-*^'--^ ■'. ^ ■r'^'-'-rr m'' .-^-^ ■-■■■-'■. '■-■•''-'•vf.':^^''-:t#^''.''-J Je me relerve a parlera en. leur liea • < :/v^^^^^^^^^§^ .-.la. : co n n 6i lia n ce des ayhres fruit içrs %^v-^''R 'W-Mk0-: -.h^ "^v '■ V haut & d'en bas foiént aufll bien fabri- qués pour n'être pas faciles à s'évafeir; Ê faut auflî une entrelalfure tout autoun par la même raifoiT, :^;AKtKZsJ}trfrariCy\^ "elfe été greffes fur des fauvâ'gèohs vçnus de çcpin , ou venus de bouture dàiTs le toiUnagè d'autres lauvageons 3 ou bien ^^^^^ W fr-'i'^ç^^ un arbre enté fur u autre dé fbn efpece. ■ ■ ■^^■■\ "i^^^ ". q •- ; y ■■://■, ■' «Arbre Jur cot^^najjtet y eft un arbre enté fur un cofgnaÀîer, & lïoh pcfs fi^r par la. tc-Dg^que parla racine a-vant que de le plaint^ j de ccllç de pî ail ter des arbre sy a\\tQvns qu'il, faut choi/ir '^pouç., les planter, de la taille des ^r^rA, 'des terres qui conviennent à chaque cfpece. A Arbres fruuiers\ du choix des arbres M des grefles & pépinières des ^r%^7- j'yilil . renvois le Lc(5tcut..;i;-f P|',;. ■■ ;|te- ■:.*?-^^ ,■•• • A R RR E ccwferey c'eft celui dont le ■ | .fruit eft de figure tonicpe, comme le pin, le iapîn, la picea > la mclefc. Oa à leur donne aulli le nom d ^rpr^/ portant ^•;J un rfr^r^ de fonelpece. Ainfi on dit : un refine , parce que \çi arbres cornières I * ,:•#■•• :'.«'"'• ,. ■«■•:-•■■.: ■' .' ' ' • • ' •'• ' . '' • ' ■ ',* • .■*• . .•.■■■' • ■ • poirier fur franc, à: la diflérence d'uiï: ppîrFér greffé fur coignallier , & un ipq\m miergreflç fur francî à la différence d'un poirier, greffé fur paradis. '* * *' •!?\ i.' I . lont prèfque tous couverts, d'une écorce remplie de rcIiiTC.- ■-■'v:;.i.'^''*v; ■.■>..<%;...• ^j^i;'- ■:;^':A R B R E s pour les jardins de propre"^ te'. 'Il Y eii a de deux fortes : les fau- V . AR-kr t s fatigues, font ceux qui pà- ' vages & les : A lors de terre il faut qu'il ait Igsraéinesi croîlîcht mieux qu'autre pair. Tels font befles, faînes 5 iifcqii'à proportion de la le tremblé, le peuplier, l'auliie, ^'c^ i •.■wl'*i ».'. I» I ,.A' jp»'» "'w ' ..'* ', ■»-, '■■¥ s ,»•■ ^% v.' »',.• '.>"* '.*• « • ♦ *• *■ ^WR' , M, •ijj: ..'•:&. •I- »,' .%■ ' »îi, 'î*-' •*;*., .;,,^ V ^41" <♦ V '-^:;.,t- • ». •• . \ Wi- gi I. , «fc. ^•,r >^-:V '19 ?« .4* •# .^%^ ' 4" •'€^' » ■■' €,: *j;^l 9 ..11. ■»:'* V" . * ' *" ''4a .. ./I 'i i •* v: ' '•' 1|| #r. t'««ji ^«, i*»" . iS|^* .*«:. v >. . ^ '•'» ... 1 ..-ni'i %>«* i ^ -•• !./■ ^' é ■ „■».-■.■: ■Sv»'. ,f"''> ,,';,*.; / t > >■ f.'*.' fi ;"f;.-*i.v •',1 . »■* . • .f., tj-;-^^ ■■■,v .1 ^; i'-*.^ •' % • 9'' ■ »■»■■ I ■•'i '.'. W-- 4 i - '• ■ ■..»■ ■ .\y. i'^ir -':\ *■ ■■ i.J ••■'.•'i.-.;1f, '•■•', ; '..» »,- ■.U'"'.< ■•'. ■, ',' ♦s. 5Ar; .'•#■ *;.,-;^' ■fi .'^irr ;•; ■■?•*!;,. ■««•^. autres parlerons des uns •*> y ^^^ .;::^i>i f!*^' .^y-/ -^- •;/■■.,-■/.. • ■ ..;%■•■■ jr'v-, '...,'..■' ' * ,•'. J^Bk ■■ . ■■ .ter'.' ,'.:■.• . '., ■',■-«./' "'«■i-* ■'^■"■^■•■! \' W >■^^" R B R e z^/ft : cet ari ■:::.-^..:.i^^.i^,'i-^'-!r^'^:V-''"^ ■■••■^ '■■f*','' étranger , a cté'faj>p6rtc,''(îû Onadx '^^'^'''^M0;- ;♦> *#^ ■ '7;- ■, -ï ,^- ^r ■ ■ ■•"..■■ ".' ^jT :.■'*■'* ' ' < , - ■• •• ■■ : PU' Eaux & Forets, font des i^rl^r^j .au%i ^^^^^ en. Europe. Ses brançhesf lailfe dans les ventes & dans les coiipés prennent facilement radne,& onnapas debojs, entre deux pieds corniers, pour beaucoup de peuie a Iclévijr. II. de- >3A??i> ï^- iervir de paroi & xie borne a la coupe .vient dune rnoyenne grandeur ^« #3^^^^^^^^ qui eftpermili^ ^v'*" pour repeupler les taillis lorfq •^^^.c.«l , fait coupe. mmm'''mm ;;■ 'i -^^^ RBRE ^^y«^4.jj cet 4rc»r^ fleurie au commencement du. Printems , la cou- leur de fts feuilles tire du violet au roiigeV fa fleur eft c6mm<ç du fafran «' '">?^^ l:^. ^to1^ «l'iwde de bouture ô: prend aï- V ^ / 1 ; ■ 3^^^^^^ plus fur eft dfe coucher. les branches en terre , & de les incifer. ;.A}-î^:^r>: ait; #^^^^^ elles reprennent leur verdure. Entre ces fes branchés s'étendent horilontalement^'^!; & fur leurs jôtes elles font divifees cn^s d'autres plus petites tranches en ma-^ ^ nière d'ailes. Ces petites branches font .- couvertes d'écaillés menues , applaties,v| po(ees les unes fur les • autres , toujours ; vertes , bonnes dans l'Uy ver j car pour- ^fe lors elles roufïtlTènt , . mais au printems. *• .1*1 :M- *' « >• ., ,^-^ • .' , . »* « ■.., *'■/■ ■ V ■', !.^ • ' ■■■ • . ■'*. ' *»* ■*."■ .^■,.. ■:• '*;'•'.'* '••' 'if^ !*»■ . '■* ;. , i ■* . î ' - * . ., , ■ •>«,' .'■''. . ■■•»•- ;,•• '. î ; :-f-*'^r';,' .<• ■ V.-' ' , V* 's * •' » 1 ■^;ï-:r r/'- •M '•'■ :v'% -■■.A .'■■'*■' ■■'••- ' •. ■ • -.■■, .* ■• \ ,; V.* ■ ' . •»' . .* ." "■ ■ " .•-■ - 1 t *:'.. ' .'••/% N**.'' ]i'>''-] ...• •'■ • • *V». .«s • * j ♦ ■ -, * ■ .■*'.' 9 ■ •••»■••'. • •'. ' ■■ ■"•. '»•■ ;i':;.' • ' '• »• .. ■ i fc • .*; ■;' ';' ' ♦" . '•■ J' ' * ■f .•' .'" V '-.- ;' , ; *"*r'' ;:#^, »' -: v''-^--:'^^ '4 'V .' -•■.•». - ' • ' ■ ) ,^'" •- r ' :.•.•;•■■ "t.-- .•■.•• ' - V ; '■''■■■' W . ■ ^ •• * ■. ■'■■''. '-■' '. •fc:- . ■. .: ^f#i ■ ■ ' 0 • ■■ ."».:.;•• ,■'••' . ■ > •♦• •« # l'- .?.."• 'n-h. -r ^^ ?i||^ «de cet rtr^r^ daiis leurs comparai fbris: * I ils. donnent au vin qui leur èft défendu lè nom d'eau àargeran , par refped pour. une Loi qu'ils violent^ inceliammenr. Lés vifaeés de Afw/ 5î«^res veux dV- v*. /<; viiages cie J^jptt^ caï^ies yeux ^^r^« font leurs compatàifons ordinaires, pour lignifier dés Amans paflîonnésdonî la mélancolie eft peinte fur le VifageV Se doiu les yeux ibnc rouj^es à forcé .de verler des larmes. ' ^ ■\v ■;■-:■ ■:ji'-r^'f'' . vl Arbres toujai'HT/èrâs. Qzi arbres c^Q les' Jardiniers cultivent pour l'ornement des]ardin^fontlehôux,rif,le laurier thin^ le laurier femelléjle buis, le laurier maie, s'-ralatcrne , le genévrier , le pirachanta > . le chêne verd, l'arboufier , le troiiiVe v;\ ^- verd d'Italie , &c. Foyez. tous ces difl^ rens arbres à leur article. Nous dirons ^ - feulement icîV'^jc^vprcf Bralxeley , qu'il /î. s faut donner à chacun une place particu- .^"•Iiere dans un jardm ,. a proportion de leur diflcrente grandeur. Il y en a qucl- ,^ ..ques uns que l'on peut tailler comme '*; on veut fans beaucoup de peine, au flieu que d'ancres font fujcts àdéconcer- ^4 , " ter tous les (oins du Jardinier,, quelque \tl^'-^ vigilant quîrl (bic<^,: ' * . ■■ . .*« '•.:<' n >'• i- iS m* i' ip, ' \ Il ^ t '^H. ».• n^ m m II' •' petites feuilles fom placées de petites ve(ries reniplies d'une liqueur onâiieii,- ^ fé«, réfineule & d'une forte 'odeur dé drogue ; lesk feuilles quoique defléchées^ ne pçrdent jamais leurodeur: à. l'extré- mite de quelques-unes de ces petites». ^^ branches liailTent de petits boutons ,qiiî . deviennent dés fruits loiigs de demi- pbiice envicèn , compofés de : quelques écailles entre lefquelles^on trouve des • femences obloncues , bordées d'une aile • rinembraneufe , du feuillet délié. .Oîi^ •ajafte cet arbirp dans les jardins, & on lui donne comme à l'if telle figure quel on i, veut. On faiï cai de fou huile tirée pat À la diftilatjon, pçur Ibulager les gôuteuxV^^^^^^^.^^.- .. À,RBRÈi/<' Sainte Lucie y cet arbrâ ■■■:■:' ■•/■'\ hedott point ctreoubljé ^ans les jardins, • ' : •. c\ft un des plus heai^x^u'il y ait pour ' ' la fleur , il en donne en' abondance ; elle . dure plus de fix l'emaines- avec une odeur ' admirablc> & qui embaume les jat'- : ' ;' - dins où o^i le plante. Cet arbre eft rare •?■ • y dans- nos climats , il feroit à fouKaitec ' ^' ^ • qu'il devînt plus cortimun i il fe grefîè . ;• en écuffon lur Iç riierî(ier. L'<ïr/'>-^ dei--''^/,'' >\.^ Sainte L cie croît fort haut , & nour- roii trcs-bieii contribuer à con'|^(erdes H ij »... A 4' '. «f . ..- ■^ , 4 .» ' >* •!'•■£ , • ' '■ ' f; •■< ■ ... .;^- • u * • * V #. ' ^"^ * / ■ « V»* «> - \ #• ■■ 1- ' • . . ■ ■ *• ' ' • " ■. .!».',• "H • ..S' ■♦•'.' « ■ fl •V ■ • f\ ■ ! ' t «"^ f. • 'n i> • ; •>' #. •f .,..*'• * :''>:-?r »w #.t o » ■ •'■\' %: . »' -■ «"■ V-^:< '..■••;•■■>•. .s. • A. ■■' '. m '■% %* »..' % K\', -V. ■.•> ». TT: » • ••: • • #ife' \f,. .♦ 1' ,.*' ^* .•^' .m^ '.».>'" •• '.^  .vif'- .».< 4 ,«JFf. . • ♦ ♦ t> f ' t* ♦ ê" i* '..<*» . 'V-' T ^ri' I' ^•1 » .• f I I ,1?' "Sj. • •« . '. '/ I vv^. ;tS lif".',^ (■''■.■•• ■'■■•V Il ■. . • V /s r^. ..»',i-»' ».. ' N »■'■••■'■...- .„•■ ■•' ," .•■■'•^'■-v,, f. •*;*' v:it ••■»■ . ., ^, t^ ; ,' -i" \ ^; ;* *v,;,, ::y':- ■f ..s-. '/::•>. '^i■ ^•'■•". ■■.;-r' .■ V '•••■'i- ;. •.• •.' •:♦, ■: •,..'■ .«Vif. ' •■, «' ■ - , , "i •'.■;,■'< ■ .■ ■ ' •<'.' * ■• ' '■■; ;«/: ■■ , < v- "■ . ■ ; '.,■■'■ ;- ,■ ■..■-f , "' !.. •■. .. '"< ^'^ ..• ..'î*,-. ' : . . ■';. ,*T-- ^»'.. irt ■ ■ " ■■• ..'■ ■•■ ■■ *' .•■■v,.f .'':5, • ■■'■j;'- ..r ■-■■..■ . .'■; ,/■■■' 'f.-''; "S^' •''■■■' ■■■'.y ' * *' ^ ■' ''■'5»-'' :•. ;'. /vJW"' ■•:,. .■; -^ -■•v ■-•".••.•,■' "■rf :■:;-:■ -i^-^.. .;; 'k'v''^ '>' ■-■V '%'-•:• • '■-.-T'' ?»f.'y; '.'•l .■:*,-.v; r; .... ■•■■',;• "k*>- • ■ .''■"'■'><>^-' -v... 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''?^-_ .^ ■•'■'.■•.;'v^.. ..'^ ■* «•• .' .-. . . ■ !■ • ..'. -. .'• ■■ .'3';i.'.i.i">.t..' ."f pièces dfr jardin d'ornemens, rpicfâlks,^ ou boulingrins i mais il faudroic que c^C ^•r^tf . fût moins rare : jl liii Eut uiie J)onnèterre a potager^ plante un tillot ou un orme , afinde for-^ nier proniptçmentl^ corniche & le voit den haut, qui font toujours les piua^" îbrigs à venir. Ôii ïmiticnt ' ces j eune$ .•« -j' ''fiti' ■ ff*' ' . , - w' fin *>;^ 'Mr' ■ S "''' ,0 ARBRISSEAU , pètirarbrlfàï^f plants avec des treillages grofTiers , fur ire nain i plante ligncufe de moindre llelquels on palillë ? prom^teiyçi^t; Ic^ taille que l'arbre , làquellebutrelaprii^r branches, ju(qu*a ce qu'ils (oient clevcs cipale tige & lés branches , produit i:rçs-*f pour être cciutrcs ^ fprmpr i'^>r^«» tofUvent de la même racine pîùïicurs autour d'un cerceau attàc^^^^^ J U * - ■.1 -. ,.»** ■ '■' .'.V ■»■ ■....■■ "f'.vf î"*.!*" '■•i.- ,,-■<'■ » >■ •î*i." « a I (éntrç çel tes arroi bords. C celles de yi-- o ^pieds con(îdcrâblcs7^els (bntlé tfocrié,|Tilnohtîinsdu treillage.^i tond ces^4jr^- 'Ic filaJia,&c.Lçs arbres* les arbriJ/eauAf^i ^es s\n(i .r v*. '♦■'.'■'V-.-''^. •.v.>..f; '■'S' » . K-<-* ' \ ' .^.,' . ..». . ■. y-.,.-,.. . .... . ^^H • '^' *.•,.-•: w.-».. , ■• - - ^^^^^1 ^>-.-,v',):v.-"7--. ^^^H •' , •.•}• . ■. •■• >.. . ■ ■ ■ ^^^^^^H -. ■■'.■■- ■.•■!,:/ ■•. » - ■'■: ^^itf • ■■-.■* ■ ^^^^H •••■■ Jt;. ',■ • : ^^^^^1 ^,>^-^*v;--.- ^^1 ;'-.:,;:'":-.^V -■. ^^^1 '.; .--^.v ■..■■■■>•-.;■• - -■■ ^^^H ^^^^^1 ^^^^H •:r-v^':i4w,-v-^. ' ^^1 '■■•■■■:;,.• •r'isv :.->•■; •• ^^^H ■-.•-■■ V-: ^-^ '■-•■■ ■ . •' ••-4»' .'fir .■.'• ; ; ■•■ ...... ■ r X, ■:.{':: :y^'M. ■ ' ■.'''.'':'.'•. ■"■ '' ■•.' ..-u ••^■ :». ■.;■■.■ ,•.,:. ■: >r'A,. ^^^H '■■ -;,. . • ..-.i .• ,■ ' r V ,. ^^^^^^H :■'':■ '-'^^y. M' ';..': y.. ^H \-'' *■-"■- %"■,.■ ■*■"' --i-i- ^H ". *■"■,'■.?»■ ,*■ " • ^^^1 -.■ ... ■':■ '■ ■ .'.•-■■•. .■ ^^H ■--t^-f- :•"■•■-:•: K' ^^1 .:. .-:■.• .:>-^-v-:rv,V' ^^1 ■•<'.v:v-:."":v:. y' ^^1 .;■ -•■■.■>■■; ^";ti^„- ^^H ■\\:;*y. ■^■•■.•'v5^i,'- ^^H n ■; ■■■.'.f '♦■•♦■ . ' i'. • ;■■■:■ fK i ' •• s.- v.#v:l::: •:*:-^y'r^jr;. .•7V---'" ;•)»■ '»..■; •.••■pûlTcnt en Automne dcs*boutcn| dans cabinets prefque tous au3| çifeaux , bor- es ailTelles des feuilles j lcs4)outons font, mis les corniches 3c les tmmeaux que*j| # c^^ depetits œufs , qui le de-^rî*6n tond au crbîiT[imt^ # i " v ipl^elwaiijtf ans fè î>to A R C H E V E QU E , terme de Tleu-f | |S|te fepilles & en fleurs. Ce|ite difïcrence rifte^CeO: une èlpeced'œilletj violet ,ï^^^^^^^ Ej, jointliàla grandeur , fait qu'on dillin- aiiijd appelle à caule de la couleur, i*;*-^ ^ " ' eue ïifcment ié^ arhri/j^aitx dc&JhusM^ : AKCTW M , plante!; la tige ell, ■ * /îrhrijfeaux. Les arhrijaittà: plus connus longue ScrnoUe , la graine eft delagrol* : dans nos jardins fbnf'^les jafmins , fésÇ leur dulùrtîin, les feuilles font |-iil' chèvrefeuilles, les lilas , le foringa , lesr Yofiers, les toiliers dores, le genefi, le liburnum , le mezereon , le fpirea , &c. "i ARBUSTE ouSOUSARBRISSEAU,i on doîinèi^hbmliUX plantes ligneufes , jnir petits builfonsXinoindres que les ^;^-^ "•♦i'. .'■>' ';Jï>'' deux Côte les feuille qui fortei fe , & pr( 5^h« du ft s*cléye un I ■ It'i .&'■■• •': J- .' •■ comme 'f:^-: celles du bouillon , un peu plusî* rondes &:pïus velucs>Ladcc6afionde li racine^ avec du vin eft bonne pour les^ reteiH . tions d uriné ; pour appâilér lemal de . ■•;■ .• .jt....} .' ItmfiS'l... I ;..*r' *- M. te. ri 'Sli' :'i.y-\ « ... .. .^'« •VI,..--."-.. f .s?*;-, »,. ■ i ^ T*. •''■ - * ' ■■ ** '*' ' ' ■"' '•■f*fP-." "^ .' . '' \ff. A R G E M O N E ^'argemon , ammo^ ■T - :■» • t: ^ , . _ ewt pointfp'f, elpece de'pavot (auvage , ainii ap-^ â t t > /i % Il / . > 11 ni m^ .^.*L » ^'v/' ♦ ■' H' ■''::■%,' 'M:- . t : (■■ iV.'-'v '^W' ::p^. '>*..- », * ■ ■ -fc ■ -^ M: ï'.'*« ■* ■ 1^^, ;'/ ••3Ci »\l;..^ ■••- \*. im ":-t ..,•"* /. ■' • >■ eiv Automne, des boutons à fleur ou à I liruii, çornïné font le tliin y le romarin , ■.'■■■ . "s .■ '■ ■ '' '■ . ''Tl. -.''r ".■".," . '.' ..'.•■'..■•. ''■■■'.''.. ..■.:..•.■;•.•■'■ ■ ' .■ r':f'' ■ ..'■"";'.■' .'.:•■'. .w -V' |?i :*A R c A D E S , paliflades percées en Hétrcades^oaï faire des palilïàdes percées i^eti^/trcttide dans les jardins de propreté, ■il ctlés font pu vertes jufou'en b^s dans ; le defléin , on trace fortèrre une ligne, bi\ Kon prendra la largeur desouvertu- res , & Ton marquera celle des trumeaux ou pilaftres que Toii fera ouvrir en ri- •golcs , pour y. planter le plaiv dèftiné. , pavot , qu'on a -Si au contraire elles fo^Tenclaveesdii^ Quelques-unes' ont- lès fleurs jaunes» -? lie banquette , «pu elles viennenB mourir, : Elles lleurillent en Juin; - 'P v^;^^^¥^f '^^^^^- i' ■ c'cft à-dire , qu'elles ne delcendent pasB ARGENT'INE ï/'eft une plante' I jufai^à terre, a re^ceptioii, des'^ortes, v iainfi appellce parce quejesrfouilles (op.C -; ifans réforVé , ^ l'oîi y plantéi-a lacliar- àmUle, cil obforvant pouî en joiiir plu-* *^t6c d'en mettre de ii plus haute dans ^l'endroit des. trumeaux i, ou bien on. y ■-■■..' .' . . .^|^[^' ' .^• ■■■'.■''.'.,■••,,•■ ■ . . •,^^. .t ..''.. ... .....,.:.. .', F... ^-. . :......... ;..•'..!.... .' ., - -. ,•• . ...... ..... .*i . . . ... . .: . . .^' ., , . .. .,....;....•.. ..I... . , . . 1 '*... .1 ...;... • . ;.. '. ..Tr.. . . ,.; pellée parce qu'elle eft bonne pour gué- rir des petits ulcères desyeùx. Ellea lés feuilles, cbrnmèrancmone'^ légèrement découpées. Ses fleurs font rouges & fom^ blables à celles du pavot jauvage. Sesk tctes refliemblent àulfe à celles du pavo^T rouM 1 mais elles font plus longues , & siargés àii-dèfïtis. Sa racine eft jaune' jette un foc- jaune , qui eft acre 6c môrdicant sfu goût. Çc^ Var^eilhcm. âç Diofooride. Il v a d'autres efoeces de ■.v.,?'-' V .■ J ....■■-■.:-■..,■'.,,.--• '• .^. %.■.•-• .,.i|, .•■■•'."■;:■, ^-. de ce jiieme nom* .■:m ,iBr ' •aoi ' comme argentées. Sa racine eit menue , brune extérieurement , quelquetois n- bréufé , traf aiVre & aftringente au goût. Elle donne pUificurs feuilles découpées^ jul*■.' ^:^^ J'*. i^j >^^ '•••■■ii .,:../.* ■■••''?■; 'V^ k ■ * ' ■ '. .'t .> , f"' >■: '^ r ■/: .* ( \y M .•■-\i>»-. î.' .( • 1 ! ;-\: •ofî* '«« 1 , r • r ». «M- ■§!',*■< .*^ ■"'.*».■/• ->-•*' , * • ' r< ■ " ■ * •■ * • ■ ■"'•^fi'.''» 1 ;.*■.'' • .'. f.» *.'" -, • ' '4 , . ■• > • '• '■*•■ ..:t^ -r v ■,rt.^ Ir.'\ J^ :■ *•':.'* V " . .■ ' • *..< ; :t •^-.\,-r{:.-'. > •...• •* % *",îi ■ • ■ '" -w'-r^'-k^ » .■ ■ N . *"..■" , -.t*. .• ''■ ■ .'", *., .•.♦■•"« :*0^ ■ 'u ' • ; i il. .i !>.;1U ^%- ',fi ■■ ■ , •■ =';/'^.'v''-v. . II. .*t ■ 1:V.e . '^ ■<■' .:■.■•.: ■■#■ tWI) »♦. -^J^. ■«; '«*.•• ' 'j^. V:.;-.'» "*'-, '■'fff , -x %[\'.^ .-':' S?S»" attachées à une longue queue , du coté de laquelle elles ont deux angles , comme celles d'^r»!» , "mais plusobtu*. Il fort d'entre ces feuil-' :-ér %-■ I. ' •"«:'. • .^k- f .i.. ■ • entre celles-ci font placées de* Plus peii» tes arrondies , & crénelées lur leurs bords. On peut comparer fes feuilles a celles de l'aigre- moine. Elles font ce- pendant plus molles &: argentées dCiS deux côtes. 11 fe trouve des pieds dont les feuilles (ont 4*un verd gai. Les tiges qui forcent de la racine s'étendent çà & la , & prennent racine comme les bran^ ches du fraifier. Des ailTelles des feuilles^ s'cleye un«pcdicule, le plus fou vent nud , ^eïn , grcle , long de trois oii quatre pouces , & qui porte a fbn extrémité «ne fleur jaune à cinq pétales, foute- 41UCS p^r un calice velu, décoilpé en dix parties. Le calice, après que les pétal^ de la fleur font tonib^^^ pë a ùiî amas de feméncës ïnenù«r^-1jg,^ un pédicule, de deux ou trois doigts^* malfces en tête. Le vulgaire la iiomme- marqueté de taches rouges , au bout dà*' 5 herbe aux oies ; "^»y^r/«^ ^^r^4 ^ foic^'^ quel e(l la fleu un peu longue, ' parce qu'on prétend que les oies man-O&^ite en mîîtiere de c^ipuchon de Moi* gent cette herbe , ou fbit parce qu'elle ne. Cette fleur eft blanche a^ a une, - croît au. bord des rivières & des endroits ^^(^^ Sa racine eft grolfe & àquaiiques fréquentés par ces bifeâùx..' "ronde ,^^^W^ & blanche' paÉ M. C H ô Mï L , Didionnaire (Economi- . dedans. Quelqueft)îs elle, eft tubéreufe que , l'appelle autîi aigrimoine fauvage. h'arj^emine çik fort aftringente. • On la dit bonne pour âppaiier les maux dé dêntsi. Son éàu dift ilce efl excellente pour faire pafler les roulfeurs de vifagé & pour les- crevalTes, & fa graine eft très-bonne contre le flux de fang\, & Contre les cours de ventre. V argentine eftune plante fébnfng;e.^^^^^; ; ARGOT, en terme de Jardînag)e, .eft le bois qui eft au-delîiis de l'oeil , )5c qui n'étant pçint recouvert par fa pou nieurt & eft iniitilet Les véritiables régie •f».-- t-'. I ■ >r.» ■ ',, -^ 1 , •."•«,.. ■; . •'■ ' •'■ ■' ■%•'■ ''■■, -: •■ ., • yr ■ j,/ .■••,' • _.. * •. • ■•►;«,. ■ ■ *■ ,,, /. • . .,. . ; ■■.'.■ .■.,'■■■ , ,--. .'« • •■^>;: "••■;^^^'.- -^^^"/^ :: >••>.' :,...;:\:V'^--'-%v:/.-::-^v-C '• . ,■■■ J: •'■■...', j> >•«••, ■.!.■ .H^. ■ l^ .;>/■;:. ■ t. '. "^^ .t ■ :/;■; ••îi ■■•:^j *, ".■•# '■■■■■■■■ ^ ^'■•■'ai'i^ •■ • ■ ■■;• ■ "'"''V ' - ■; •. •■. ■• '/ i •■ . » ' "■ ». '■ ■ .■i-'-/\. : ■ . ^ ■>.-■ . / '. ,•!;-«, ... ,v. .>• k* ■"' ."V *• ■*', !l- :\: 1» .^ ■ » ;' I î . ._ r ■■« > *>. •I.' .•. ■ . '■ ■•y ■<■■'.• A-,> 1*1-. •.■■■•. .&..s' ■;■• . •■-■■ ■■-■ •'. y- ; '■■'•V ,*;.,••, • » •H. ^^-:. . ^ .: V V . ^^' .' •• !^■ ■♦■■^f• i" 1 -■T'-;- • . X .» :*p :>.* Vf .■ •*'.i. ■•>»* dedans. Que] . & oblongue , douce au ffemmencement , ' puis aprcs acre ^; non toutefois 2^utancv;| que la racine d'4rr<»j.Il y a quelques ait-: *f- très elpeces d 4n/4r«awi v ^ ^^ " Ajl moïse, plante appellée parle ;| râgaire , herhe de la Saint Je^h, Sa ra- 1^! cine eft de l^^ grolïeur du doigt , braiwfv 5 chue & fibreule , un peu douce & aro-S 1 matique au gout. De fbn collet nailïenr îÇ plufieurs tiges hautes de quatre à cinq ^; ^ {)ieds' , rondes , canelées, velues , môcC^^ eufes, moins grofles que le petit doigr^>; le plus fpiSyent lavées de pourpre , d'au» i ■<.■•■; ^-î'V'-''.' ^%<'-i ■ i,^"'. Wi"- •. « . ' ï .> . - ,1 ¥ .■' i» ;-É^ ■■.. ÎÈ^-'-' • >*■ y. ' ' .1 f '• A . »■: ■ i , «;V.- : •> >w ^•f ...; '•*'■' «f' ■■'"- • ■■'.'■■ •/•' ■ ■•':'"t M "Hî" \ ••^r>"»' % •■•■ .^v-.v '■''■'>■ ^ *• ■ '■■','♦ . il' i,:- 'A. '-'''' 'V*-,.- Vt"'' '..• "v • * . '■ i-- ■< : .'■ ,:-. ■ ,•• r 1^ f ■■. ■•■■■> "♦ :■;.'■^■.•^•:•;#^.■•> ;'•••• :•• y r--' ■■■■: ■., ,• ■&■.•■■■;..■,,.•;./...; .■•; S.- ■'*' '... iii„.\ .. .'•. .•:■ .'■■'-.' v.V ■.!-<-~- ,. ■ ■■..• W':- ■■■ ' ' -..#•■•' # V\ :v- ;.•.'.■,, .:■-^■ • ■•■ V,, ■': ■ .'!.*v'^'■;. .■ ■■ 1. »■. ■..-■ ■ ■. . ■ ,, ■ ■:. •■«.' i .•..-. »••-> ,■•>■-. .•■■■■■■*■ 1 #■ ■ . ■ ■ f\' 'u. - •'/^■: v'i.i .1. •-. »■.• ■ '• . V'. •.' I ... 'i ' , ' ■ * ■■i^ri •1 .••'/•'.., .■ . ' ■' •'». ' ►'» .•- • ^■^ ■>.; ' .' •• • '.-^ ■V. ,<.T ■•lf«4' • . . 1 V • X' ï>5jf t: ' -V • » f .1. ,,» i^Vi Vf * ! > I t. ,». ■ ♦ . ••* •i,. .•;:.V.' '.Jj ■'■■ • -. •.•'»,■ X .\ *:,■ '■■ /. .< • . *. ■ ■ . • t. , . • ' •. « '• • -v.';.' . " * ■ ■> . .. . ^ ',♦' ; ■ •■•■■.■• 41". • *. ■''' . . •♦• , i •# ■■ \ ' , ■' . ' , •■ ;/.'".;.• '• • . * ♦'• ■•■ •/•. •. • ,.♦• '. . '.■ 1 * ' ' * . '*'■ ' • 'y' .'•-■':. . ». ■■^■■. • ■.'*■■> : ■ ..'. >■ ( : ' [ ' \» ft '• ë 0 '■**•*#■ •• *. ■'*. ' 1- • > '.'' 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'■'.■■■..'- ' .'■■.♦ .*'.,:Ji>, .1 ■ . environ. & cfiaouë Vere^inct-fix pieds.^ L*^/- , aroma- p^nf o\x le journal en Bretagne a vingt*) *»:■'■ :a--'' ? ^*' ■•■•)%.[■ \- ■y- V, ■-."'w* ■•••, *S i#^ '■■■I. • '-t**. .' .■v". .>■*■■ •:^•"^^'^■'0'.::"■' '■ ■'• Y : t'i^,. :-:■:■ :4y' ■■■ - '■ ■ ■ . '■'■:'.■'* '''■ • ■ ■,."'-' ' ■'■ -.S'Y ■■<.'' ■■•'.- V *• m^ ,-v,-v Ses fleurs ont une tique jCependan^ agréable ; "Se apprd-'v^ordes en lon|iiéuir^ quatre en largeur, ^^ chant de celle de la lavande. Ses femen- chaque corde de vingt-quatre pieds, ces font menues comme celles.de l'ab- Pans le Duché de Bourgogne , l'^y/'^^t fyntheSc fùccèdeht aux fleurons. LV- S? 'Vr'i S.''V;:r;, I ■ (. ;* '■■•■'• m^'^-':?- Y::cY^''ym :-y:'-y l'y '* r^.W. ^,;^ -■; v'' , ■ *. « ■.■ ■•■ .■•■ '■• if" . ■-.. ■ < ■; :«•■..■.»..>»■ ■■«.>• >..u ■:M' "•■»■ pellée <ï>^l^>i^'« , d\ AMmîîo' ,^^fe de Maufble.^ On^oit qu'elle â été la pte* I n^iere qui 1"^ mife en ufage. P'oyèz le rjiétionnaire (Economique (ur les vertus ' dç Varmoife, jjajynoije eftjùne plante. - - Jljltcriquc. ■.•.■^■■■■■n'-.:sy-- '■: •'Y ■■■ •;--:/ ,';:,;^^ :i„ ::^*v>^-,v *■ K A R O M ATI CiUE S v qui etf de I^* * ttature des aromates. On appelle eiiw VzdMcp herbes aromatiejues les herbéis fines q\ii fentent fort, c^nime le genièvre ,lâ. ■ïîi..'T;. .•il tient tant d'àrpens. Quand r^^ la Jaugé , I4 thim* le balUicvv^^^^f^lou^^^^^ aufîî Pl anim e- ■flï ■.«■ V-T* ■•'■■-- -^f^/-T' Vr. .r"^v ■. • Û^.v .■' > .">■ - ; ï» .; ... : .. '"•l; .■^ /•t;i' ■.■;■. '.1' ,y4,- !•'« •f ■0' ••, ». •••■\ ■ *•■ '/■ ■ », ■ I- ■».,.' •■ . .(•^■•^. '» -S '•■ ..'» . ' .•-'ii.ii :^i»' W^ !• AA ''■r\i-:^. :--v:"r'^Y'-: •i^'V; •>.>r....' Iqxomàrîiî , lafarietté , là citronelte , là hùrjoiaine jle (erpolet, &c:^^^^^^^^ î" % • f AR O M AT S , on dit mieux aroma- 1^ gommés , fruits ou écorces odorifé- " ra^ités ; tellçs que font le . ftorax ^ . l'en- •fcçris, le benjoin ,1e Baume , qu'on ap- pelle ordinairement 4r^ en chaque; Bailliage & Sénéchaujïee de jpVw çohtîeiit environ un feptier de fe- Bretàgiie , pou^exercer leur Charge fous • mtncë, h* arpent de'Paris a cent pér^ ' \q j-rani yirpémciiryXlçxxtOtàoïïïm\CQ: çhes , "Se la perche vingt-deux pieds , qui font deux milles . deux .cens pieds en . <^uarré. Dans le Perche , la perche eft .de vhigt-quatrp pieds ', éc lé pied eft de treize, pquces. V arpent de Poitoii eft de r ijUatrérvingt "pas de jcbaque côté. L*«r- mA RPE N TE R' r ?eff leiréiJ' 1^^ terres pour i^a voir comblent èllékofic 4'arpens.^'''- ■■-■>-^^:-... ï*v.v'';:';',^ "'% A RPE NT Ê V R > biâêi: qui i^ir ierment en. Juftîce,, &: qu| eft commi% pour; faire l'arpentage des ' terrés^ Lés^ \nrpenteitrs ne iont reçus, qu'après iiifor^ mation de vie & de mccurs , & après avoir donné une caution de mille livres par rOrdoiinaiice. G'étoit autrefois au. p^and Arp0rtteurèi€^idx^çJt a inftîtuéi: clesl Arpenteurs : mais Henri IL pair une |C)î^ *■ ^fii ■Af' . f ;,i »-■' : 'i t. ■'■ ■ "■4^ :^^;j V.::. . i ••• . leur donne le pouvoir de niefurer,d*ar-\. penter bois, buîtrons-., forets , garennes,, terres, eaux illes ; de mertre dés bor--^ lies &:»de fiire des partages. Mais le ;t,* 'grand ^rpû?7tei^]y(^^ J | ^ Maître , fe nietcoît en poirefïîon.de no •»■■ >•...•' •• t .f .».«>• : • « .y'%. .V. ■ '■'■ *.• ' . ' ..r» ' k ..i 'jk:- ■ K * 1 w, '^i ■':■' m . ■' n ,.■.» .* t ■f- • t. " '"• ■ > ( '■'■ 1 ' V • ; \' ' f * ** 1 ' .' ' ■ ; lu. . 4 • .; • ' '•■;., V '•^, .^ * J^. ■ » :i ';":"■■■' ".*'■'' V y .*v. «/ < .»■ k ^ '•/<»: V. ^ •^V\' «.:*-• ■*■ », .. *l' . ■■ ,' ; ' . ' . ', ■♦* ■''iU ". * :;|; ••f.' ■ « '^Y ■ • * . • \ ' 'l ,1 . . ■ * ■■ . ■ 1 rf ' ' ' • f 't.' ■ * • „» û f • ' ' •/ . . - - 'A '. ' %i y 't * ' t ' . > fV . *^**a •)': ■« ■f». I*...,» ,''ÏV*: .■^■■N«, *■ • ■ « . •♦, rlE ' î ' '' .. * • kffrv ■■■:> perts J taire u :|j)er^"Vi Ijuillet: ^^^rpeiit três.,,vr -buées a ; de îjii penienn Eaux 6 paremei Prévoie .'Q'zan": tpuçhan %;^\ ?^ ' bre y um y* mau 'Y ■■■■:;..:'.■ ■ ,, • .■■• I ceft uiix ; pour les l Je yeux ' *iiE , qui ■;■ \' >■» 'K^'.i' .4<* '/,• '4'/., t -^ • < ,<••'* (1,' >; .'.• ' .*»;. I» ', ,♦»'■■ V^',.:^' ,•">. '." <. .".lï... - .»" ,.*;,■ ■ , .' ' ■ .»■■•• »■ , * ;•■*•■ 1 • ■ ... ', i •■«• ■ - ► t. .• .^.^v\■•;■-•^■^,■#.^: • ■■ ' i. ' ' ' . (' ' i-'V " • *•*!' ■ • ' ., 'V' I* '* > , ■,. - . V ' ■"^"•wwfi.'!» inn •'HP ' ^w* . ^.v iH^P. .:^' • ^ *.■ ^P ;?>■ K ■■*n mr"- 'V Li *•<: ^ :-j| ■..^■.*'■■<> '• <«.; #*{%. * . I'! ■'■ •;«<.• ^7% ■r :• '. V: f •5.' tT*. '■"îy/ '.vi ■: j." t .,'»' ."r ? :a" » •■ " » -H,-!,.: .>; ».<«• < . » '#!• » /' •t' te-f^ ■• •'••■'•». ■%'■'' i'-^ .♦' •â'^'i' . ..- ■■ ■^ l;: •,•¥;• '• ff'-' -•.. •*> .*>■.■ 'donner dçs commilUpns qaa ceux ^rpâMieurs qui lui doiinoient dé rargéfit ce qui rèndoit leurs Offices ihutiles. En rangée 1596. le Roi lui fit défenfe de I: ! Sy plus délivrer de commiflions. En 1 688, i*; pierres fèches danslequel toutes ces 'eaux ''^^îpn Office fut fîipprimé , & ranuçe fui- p^^ i car autr^tnenc ' H vaiitc a il fut ordonné par Arrêt que céu* n n'eft gùéres démurs,qu! puifTent long- qui avoîéntcoinhmifllon du ^i^r^ï»^ -^r/?r»- ftcms rénfter, à de grandes avalaifohs fans r^«r prendroient des provifîons de Sa fe démolir , & par conléquent faire éa iMajeflé en payant certaine fbmin^JjEn grands défbtdres.>;*>j;^;À^ 1690. le Roi par un Edit du mois de Novembre a fupprimé tous l^s anciens Offices àî Arpenteurs , & a créé dés Ek' i féru Prîjèursy & Arpenteurs Jures ,çouv faire un naeine^Gorps avec les Jurés Ex- Iperts , créés aux mois de Mal & de Juillet de la mcine année , pour faire les ARRETE- B|iEU F , plante ainil iiomniée àcaufe que les bœufs font at-. rêtés quelquefois en labouraiit dané des terres oii cette herbe e(t commune, Ibni parce que les piquans dont Tes tiges fono liériflees bleflènt les Ixcufs , foit parce que fes racines font fi profondes , & fi Tù'-- 'W»:' "■■'C-' \' <'B^' ^?. ;t;'-. >■- '?*. ).■■. i j ■ • ',fpr *.■■ arpéinàgés , tnéruràgés & prifées dé ter- difficiles à rompre^ qu*il faut pour dégà'^ rès , vignes , prés , bois/pâtisVcommu- ger la charrucr ,. les couper* Elles font lies , & toutes les autres tondions artri* longues y traçantes , plongées ^fTez buées aux Arpenteurs créés par lesEdits avant en terre , très-*fouples , & dis leurs de 1 554. & 157 5, Il y a encore des y^r-_ collets fprtent plufieu» tiges^ le plus fbu*^^ penseurs dans chacune de$ Maîtrifes des' vèilt' couchées par terre , longues d'uit Éàùx & Forets^i créés par *ùri Edit dé jpied & demi envircyi,brânchuë&& gàt- 1689. Enfin, TEdit de 1696» à créé fé-" nies par intervalles d'affez fréqwens pî* J s y^rjptf».v«r/, pour la Ville , quans ^quelquefois uniques , fur-touc"^ Vicomte de Paris, /^oy^^ ,yers le fommet des tiges « longs & mini^ ces , à la bafe défquels font attachées des • parcmen •:':.:-Pré " ' :^C-0Z! ge; ^i^-''-> • ''i: • K-i.- '■."^j .:Â'^ fur fon Traité de l'arpenta- rdonnances dé nos Rois , touchantrtes Arpenteurs 6c les arpenta*^^ ges , page 47 5- & fuiyantes. : ^ | :,f " | * A^RR A C H E R , déraciner un ar- bre, une plante. On dit arracher les mauvaiies herbes d un Jardin.. ; : : ■A R R E T 5 en terme de Jardinage , c'eft un\)bftac!e que roii»met aux eaux pour, les détourner &c les faire écoulera. « -i ♦ àvfiiQmbre de trGis'|k>Kées. fu» 1 i une même queue. Ces feuilles font peti*» :J tes, crénelées; fur leurs bords y arro*- ^ f dies , quelquefois un peu oblongues ^ '■!:■'$ d'un yerd obfcur , vducs , vifquaife|âtt ; % ttyucher , & d'une bdéut iirîneufè aflei • défàgréâble. Ces. fleurs f^iit purpurinffli> r^ îçgumineùfcs & fortent des aifïelles des ■ -feuilles. A ces fleurs fuccédcnt des gouS> , :t> :■* > " i ;■> '.-.V 'I' Je yeux iion-feulement , dit la Quinti- fes courtes qui contiennent quelques fe NIE , que d cipace en efpàce on Yalîe dans les allées^de petits aircts\ qui dé- tournent les eaux des grandes pluies dans les quarrés Vpifins. Qts Jirrêts fe foiitfyec des ais mis en terre au travers des allées, & n'excédant que '■■■. .,'., .V .' ■ ' ••■ .. •■•.•■•.'• . ■ .- . .,:;: : \ •••' ' ' •; .■■■,- A ■M fi .Y > \ ' •., k, w. .w %■ '^^w yw •1 .*••/• mences rondes & un peu plus groiies qu9 celles de4a njoutarde. V^rrete-hatùf éSt trcs-diurétique. On fe fwt fur-^touit de fes racines : on.içs m;et dani les pjdfan^ , nés & les apofêmeR apéritives & diuré^ -. tiqueSi- -ry^^r ' ■■•■■ ■■' "' -^ ■ '■ '• -\'-^irV'::-'-'-^''''i-j: Les Anciens l'appellent 4Ww/V ou plu-' lot ortonis , du mot Grec U^ , âne , pacr. .ce que les ânes aiment à manger > lVr-= rèfÇTbœHJ ordinaire : d'autres renum *v.::»^ .r) ^*y ■(>! ••»t- •r ■) 1 A *■' . * . ' ■■^^'"••' *■ i I -■■■■-" 1 ■ * 1 wr 1 ■ ■»^^ ■. ;•^•■:•^:.^•^■• ■ ■.v^ir•.;. •.;■.; "ii>- I 1 . l' .■ ■«. . ■ >■• ■:■ •".!'■ .;.,. . ■ •,-.■• ■:•;':,.. •. ..'-■ ■ ^^H i ■ ■ f '■.-.•r • ' '■ . ' ' ,'. "V' A-;. ■ ...••■■• r . *^ ': '■*..'' •■■' * ' • .. f . ':'r • ■ • - .k '.■■ ,": :: ■•.:■<;.■. ^, •■■>''■ •■"■V--' ■■■■■'■ :' ■ .' ."■ •■ ' '^ r ■ ••■, / • .' • ■.•■ ■ :■■ ;.■■• :.,.^:.,.. ' : '■ * >. .•■^■•v '•• ' • ■■• ■■•"■■* '■- «: ■'■ *-';•*.'" ' . ''."•''. ' ■ •v / - .. -^S.. ■"^•■.. ■'» : . ■ ■ ' ' '. s •■ • .:'■'■: ' ' 1 , ••.■:. , » •' ■..'•.-■■' ■'. ■•• •* « J ^.^ ■ % « 4 ->■< t. / ^. \ '', .*• iii^^ », » .■»■ \ . ,x » * ■ ■ 1 ' *' ' H » \ ■ ' * ' " ^^^^^1 ■^^^■^^H H^H nm i^^i <«V 1 . 1 • 1 ■' , . ' *^ ■ • , - , ft *' j ^^_ ». .y -.. ■.:^^ ■ .•; A , • "5 ■/"•;,■ *■ V ■'. M ■ •■•.:v ■ ■ .■ ■ ■<•■.'■ il * r. •' k'-^'-'-'^^- /iM. ' ■ ■ ■■ V- • K -, A'. •♦'• • ' ■ ■' : . . .■ , ■ '•'■•» ■ : >i, i-»' , V 's * » ,Tl :''3 .•( ,. t %^: A- *''■■,,■; .-r' .■ .1 \%..-i:^ ..■■^•.•';;^':a-' 7 ■• .-'.v.- •I* ;•'• ..:: ;»>■; ...*■'. ï* * ■■ - *-V^!-' ■> •« ■ • : . "•■V.' •,.'..,, i < <:..< •f '' ': . • I .r' ■ - Tè ""m ;♦ -.v ■■♦ '"X •î : t.- ..(»,' M. jM ». .■;i>- '' *I '••'■ 't» . ****»' .'ti /"» » ♦ I .%♦. • r • ■ ■■•*■■! . ' M '" .,P.*-.'v -J / :<. <: . "<< i. ■r,'-r '•«. •o Vu'"'' .*■' -if ■*• l^i. ^r■^ ..,, •.. ')•• ;?^%.'.: ■ ^- ll^'j # •y 64 XR. <• '.A- m- '^m*' '■'-: t. Irt:..- i- j[^. AR. 1 1. •• ■ •■■••>,: f • \- • ... • t * ' •:^ ■'.■'■! ■* ■ '.' • '• *• * ■ •'. . -." •;. >> V ' * , ; . ■ . .' ' * '. ', '■ .:':V*. ■■ « *». r îâ'!' V y. ; .- 'M '•:0' ■'■lîsp .•V, ■■*<;,., *■,'■ ''*8f r.' m. il y a^ »lufieur$"e(peçes d*4frr//^- peu irîiees fur leurs bords , tantôt vcrr ctc-hœuf ordinaire Varie par tes , le plus fouventr d un yerd pale , a- .i\: K- •♦ ,.>^'?. y , V- 4 *■ ^.. .♦ . 'V!i- •fc;^' '■' J" * .'Sf^.. •' '-P' *' - r. t-'-M- ^) m r-: :;v'*-»- -■*■ .'*: '^Br • «Si '^ . V.-., Vri «. "■»••< ■ r».'V.' .">••; :. .; i^:X''.^^. .. . ■ '1 1. .■■'%'• •.■ ...* •^». ■:■(.: r. ■■■ 1..' .) '••■ *" ■.j»..' .-f'.' • .■..'.■ ^ttf. Va 11: couleur de fes fleurs ^qùi fbnclcaii- tôt ■ rayées i de lignes purpurines, & iqui i^nc quelquefois toutes blanches. Ses tiges manquent de piquans » ou bien font trcs-foibles. Dans. le nombre des cfpécès d*4>'^-^â?«/ conhùcs , il y en à dont les fleurs font jaunes^ quelques ef- peces qui ont leurs tiges ficbraiiches li** %§m/îicto}:(^ ProyevkcQ oc enl^auphîné V giine e(pèc(é d*4n^<-^ûr^ qui efk vCti ai> * briffeau haut dé deux ou trois pFeds , dont la racine eft grofTe , blanche , ten- dre &^âcre» les branches tortues ôc fa- ciles à ployer , les feuilles prefque fem- blâbles à celles du fénu Orec , les fleii^^^ AjdÔrântès , & d'uii pourpre rouge fort |- ^vif ,Je dedans lavé & rayé de blanc.^ ||f £lles ont au nnilieu un ftile qui forme t^; «ne goulïe pendante , qui enferme plu^_ |ieurs graines binuies de la %^re d'u»^^^^^ ^^^^ L'herbe autant cuite que crue itéà, Vanete^œti^ 09im appliquée, guérit les frondes & toutes tiveï' ' ■■■■-•■■■ •■■■ - •l^'-'-^,' * V ' •• • • ' rant fur le jaune & quelquefois lavées * de pourpre. Ses tiges & fes branches font terminées par. des épis^e fleurs, i cpmpofées de plufieurs étamines jaunes '• PU verdatres, A ces fleurs {ucçédçnt des /^J fruits compôfès de (feux feujlle^, .àriron- i; dis de^ figure d'une lentille,: mincés'i^-v membraneux , & qui renferment une ^ feule, petite iemence. Les feuilles 4'<«'^<^: che Mt rafraîchillantes , émollientcsôc * donnent au bouillon une belle d'or ;/ étant prifes en plus grande lé, elles lâchent le ventre. On les met pour cette raifon dans les décoélions pour les layemens. Ses fçmences pur»- gent par haut & par bas., Vatfoche cfk èrihemie de.reftomàc. Sa -graine eft bon- ne contré ripanchemènt de bile „ l'bpi^ lation de foie : comme elle provoque à yomir, il ne faut la donner qu'aux gens '-4r - W-: ■ie:.> ::K M: 7/ ':.^"' ■.'^h'- . f *^. ■:"^?ir ..V '• ">Vi,''.»' ''■<*.■ ir- u. '•;?••■ '•^là. ' '■> ■.Mv t- . I* f'fBr 1< :»• M ..» .]■ •W.: è AR R ET E R ,~en. terme de Jardina-r ge > couper , tailler. Il fe dit particuliè- rement des melons & des concombres , quand ils ont trop de branches, ou bien ^qu'ils les ont trop longues. On dît aùffi 4frr//fr un arbufte, une pàliflade, pour dire la tailler à une certaine hauteur, pli dit arrêtez vos arbres , ils s'échap- pent trop. Cet arbre a be|bin d'être 4>> rne, LïGEtL,< S.r'v^^^^':-r;-. ■^■?^j;:_ /^>' :^; | ; ;:•■ ^ A R R O C H E" , plante * potagère , connue encore fotis les noms de folUte, ou bonne^Dame, Il y en a de trois for- tes ; la blanche , la rouge & la puante. La blanche eft la feule dont bnfaffe ulà- ge dans les alimens. Sa racine eft Ion- ;ue de trois à quatre pouces, droite , fi- >reu{e & annuelle. Elle pouffe des feuil- les arrondies , chargées d'une pouffiere fclanche , auffi-bien que fes jeunes tiges qui s'élèvent à la hauteur de cinq à fîx. pieds , garnies de feuilles alternes , un peu charnues , anguleufès , ondées Ôc un ' "i*. 4 •% les duretés , & fait tomber les oneles gâtés. Les arraches fe fement au mois de >^ Mars , fîir la planche bien labourée & bien amendée , dans des rayons tirés au > cordeau, efpaçés l'un de l'autre de cinq J à fix pouces. Cette plante croît bien, dans toutes- fortes de terre ^pourvu y qu'on la. farcie & qu'on l'arrofe. Ellév donne de la graine dès le mois de Juin fuivant. On a foin de la recueillir quand i. elle eft mûref L*<«m>f^tf eft une plante émolliente, ainfi que V arrache rouge , :' aniplex hortenfis rnbra ^ mdii^ V arrache puante , eh L^ltin chempodHm fœndum , . ' eft une plante hiftérique. • . • , ARROSEMEN T^aûîon d'arrofec. • Il eftimpoffible d'avoir un beau Jardin '" & de bon rapport, particulièrement un potager , à moins que pendant une gran- de partie de l'année on ne. le garantilTe " de la fccherefle. Le Printems & l'été font fîijets à de grandes chaleurs & a de , grands hâles, & les légumes de la faifon ne peuvent être parfaits & abondans s'ils . •■•. . ../■ ■'■':-■■■-. ■.■ •■ . ■ y-"',- ne '.'t ■? \ V. ■■::; ^ '■*■ * « .:-:4i' te « pâ ph tai frc ',■ ': ''. » •' 'l n" •. "î pla poi ",.?•■' j ^U( afrti ■cha dej jfon &!< les. U. Il ned voir poui ésd bin Mais j'ufqi & quai: meni fecoi matu terrei 4èsS( i> quanj chair menti piérri F' dans ï* •' / titc p Une :-"'#^ ï" ■»! M» I- ¥.. ■* ,. ■ • i< . h ' ::). \\:è K \ 4' V .^ ' J' « * . • •*• •. '.'Ml .^"' .''>>if.- l'.'ii. ::i. >. o ■_(4.'' . ' •■*». , > , T* ;^ .?!^F. A , •■•■'«>■ i<é-. ■ T^l vHfc' f.' . ■ • ♦ • •■ii* .f!^' ■«•■■■^ •\- *:v-: \ ■ -à • .• < ^. ■■«' \iallM < tif^' ■■K- ■■.^■ ♦t»-. •.: ?• . f • T- :t' x .A.-' •■• «•■ "p' < *. » . » A R . ^ ».• •» .■». *^ • •••■•' •>■ là:?-; es ■ es ie ■ m û ici Lte x. II .11- Ifle hé de l'on ils t me '*■'> •■t-t tic font bien humedcs Ils né profitent & Il acjuie r eue qu\à force |d*e^^^^ la graii:^ dëùr , la grofïeùr , la douceur, tfdclica- •:• .■■V: - :^-- ■ ,;. . r • ■' ','»%• '■ ' : './ ^^ ■;*« ■ •;.-. ' i^ 1 ■ •••:.■.•■, ■;•>■ ,. • ■ .'■■■'• .'■•• ■■ . .ttx- ■:■-■--- ^^1 ■>.■:.:, ■■■■ '; ■ 1 ,'♦ '^ ■ ''■>/' ••^.*».V;' ♦' 'i',. .V' > *; part du tems inutile pour le rapport, & déÉigréable à la .vue. La plus mir^cable des relFources ptour les ^rrtf/^wr»/, èl^ tclTe, les bonnes qualités qu'ils doivent *: celle des puits ; cependant ils font nécef'- avoir i ôc ils courei}t rilî^ue d'être petits, faites , quand on ne peut avoir mieux» ,apiers,durs & infipides, quand ils n'ont pas le fecou.rs des grolTes&s longues pluies, qui' d'ordinaire foiit aSéz iiicei:^ taines , ou^aù nibîhséélui des' grands 5;^ fréquens arrofemens qui y iuppleent." |' ! : La pluie eft favorable aux petites plantes, comme aux rraifes » verdures § pots , fcves , faladcs 3, oignons, &c, mais Il y à d autres plantes qui demandent quelque çholê de plus. Par exemple , les artichaux d'uti an ou deux veulent être régulièrement arrofés deux ou trois fois •->. „«■' '"' ■<■■ 'W'. •■ ^.■. J^ '■• -f. l ■ t*..,!'» : •M '*f;^ \ ><;. ■■< ;i!. la lemaîhe , à uiie cruchée d'eau pour chaque pied ;' car G ron^'attiend à Teau ■*'t f] .•Vsî Mais il ne les faut pas avoir frop prOf!, J i (oiiàs , car il y auroiL a craindre que lesiM ^pjèmens ïit fuflcnt/ médiocres qùànï;:^ i eau cbÛté^éaiicbup à tirer. L*avantà- .^^ ge des pompes peut fe compter ponc^l quelque chofè : mais la décharge de^ quelques fontaines i ou des fontaines p conduites exprès, un canal voifin , un ' |ietît réfefvoir bien "fourni & bien entre- tenu avec des tuyaux^ & des cuvettes diftribuées en pluHeurs quarrés font V || pour; ainfi dire,; l'âme de la -^jétation j |; iàns cela, tout eft mon ouStguiHantlt dans^ les Jarams.-:*":"':^;^';*-'"S>-«f-^^ 'éM de pluie les moucherons s'y mettent ,iàf;>^A i(jitbs^ ni ent des tjîrangers , arbres:|f pomme demeure petite , dure & féche T & arbuftes qui font en cai^. Ces arro^f:^t: ■ï & les^les he^roduifent que des feuil-— Â^o^^j fe réduifont à ceux qu'il fàutij % lés. 1^ V 'f é^^^^^ ^^ qu on«;£a(ïeiquand les oraneers ioni ren-^5^ ■ Il y à régulièrement fept ouhuit mois trcsdans la fe:rre,& a ceux que Ion tait ^ de l'année, qu'il faut 4m?/?r tout ce qui 'pendant tout lé téms^ q font dehors* .■ : eft dans un potager , les a(perges foulés On diftingùe deux (atx&i é^arroftmeni ^ ^ n'en ont point befoin.,. Faifant leur de- les grands & les médiocres. On appellc^g voir à l'entrée du Printems , c'eft allez grands ceux qui fe font de mamere que* pour elles que de fe lèntic des humidi- Peau forte du fond de la caifTe , nniais fl es de l'hyver. Elles n'en ont plus de be- peu que' rîèn ,-8f ceux-là ibnt bons pour- foin palfé lel mois d'Avril Se de Mai. vu qu'ils ne fe fafléntpas trop fouvent. On appelle médiocres ceux qui ne font que pour renouveller dans la partie fu- pédeure de la motte l'humidite^i a été coiifommée , tant par la chaleur & Tari- dité de l'air , que pài^ l'adion des raci- \ X •i^. \ ■ ■>>■ •'■■'». . «i -v •■'^•. ' ^:^:->f ;•'«£• .f ■ .,..* 1- ^■* .0- t. ■ >,' ' ■• ■'.*,' • c '. . • •■• -,»• •iV '.' ;V..: ■'••;•; ■ ■% -.v.-. .♦* •'i'.* w .^'"f >?i» *•.; '• . w" .f. m. .*,.- >.;■;,■ ,*i." '•?■■ \ V ' ^m, »î3j, V: ■.'&1 r,'?.' '%; »»• •. •If l/-,-I. f Mais dans ces deuvnois, il faut arrofer i'nfqu'aux arbres nouvellement plantés j & même ceux qui chargés d'une grande quantité de fruits paroilfent médiocre- "•y . ■%'■■•..:• ■(.. -/. « ' j>^ \ *-^% 1 . ' ' ^ r ife ^•' ment vigoureuî^ & demandent quelque fecouis pour que leurs fruits viennent à maturité. Lçs arbres plarttés dans des terres légères doivent être arrofés dans \lh Solftices d'été & dans le mois d'Aoùc ,. .quand les fruits commencent à prendre chair & que la faifoii eft féche ; autire-' ^ment leurs fruits demeureroient petits/ pierreux & feroient peu agréables. . bé-ià il s'enfuit qu'il faut de l'eau .dans les Jardins, & en alTez bonne quan- tité pour faire les arrofemens nçcelTaires. , Une terre fans oau eft une terrp la plû- ,:'.:■. ' Tofnç L ;■ :;:^. ■■■■■•.% ... .• - '-• «^ V nés. ^•..■■.■^■•i- ^>..yÇr:,:::.::^,- ',:. •-. ■/-■'.^ Quant aux arrofemens ^^ fe font im»- médiatement après l'entrée des orangers dans la ferre, Mpnfîcùr de la Quintinie en confeille un grand^'abord que ces orangers font placés dans l'endroit , cù ils doivent refter ferrés. C'eft pourgrap^ procher des racinerîa terre, qui peut en avoir été féparée dans le tranlport par l'agitation & le mouvement. Après ce grand arrofement fi nécelfaire , on ne doit leur eu do^vicr ptiçfque plus d'autres , A '-é tCf- ^■•"v^: V3' ' A" : ■ : * t < " ■.■■»■ ', ••^;' /•■'.■■ ^ ' *■ . •■ J ■#■'.•,. ""■/ .t-: >■•' ■ • ■> • ... • ••..*■ .•• •.'■•. ■t^^-.m'* W' t: .. : . ■ '■:- ■■" '..w •:\ •>-V^,..:.. >• . ** •'V^'' :;.'/> ':S>'" ^ ■ ;■■• .7. M .■ ■X t . "I-, j ,1' •m *. ff ■.t w < • • •flp "r-^: ,• 1. k' /, I»* » I / » • . • • • 1 » s ■f "•^Wr" '^tm- _■ 'A .rsr !t-: ■;k,.;r- ';fV: i''t ^1' «/' .•^.■•.« ■ - •»' •■*• 'i ■'^,» ■.*v- r-m'' ■ir- >:• ■• V ' ' . ■ 'J . «1 -•■*!*■' .•;î. -•f^, ^ - r 4'r .*;:. ; ■# ï'*'^ ' ,/ - « ■ . , ■ 'iii: '■ ■'■?■• :*•• •.^' .*• « :*.• »■ ' » . , :.i'f : ♦.■■■ >♦,»., •,v,H- *•' t; t f l?!*.. f*. I i -.«.■ -*■?' ■'V-"..|| ','ï <..'< ♦tu '.f. ,•• .■ *> :%«. i. r. ■*"' U.- ^#--/- V. ♦ rr >■■';■•- • ■ ■■ ,-1 ■■ " • >;;.•'..,; .'■ ;, • ■■ . .,,' . ,1' ••.■.■■. '':•:■ ■*■' ■■ ■'■. ••':'' ■ '.,■.-.' ■ •« ■ ; . • .•' ' ■ f>'' ■ " :»' ■ ■ ■ ■;•'''• ■ '•. 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'■'i^'*.";- ^ ."War; .-.JT-,' •».>■ :■« .■:;v;';i^^ ■••:WC" 'H^ . « .<*.■ •i' iff .' ■ ♦• . R. ?: '*. ■(> '♦'. •%'y. î:iv' bôîs percer la motte en diflTérèiis en- droits , & la percer avec quelque èfïbrt, |; en prenant cependant garde d'écorcherj les racines. Ces trous faift avec ces cher ^ ^illçi^.fbnt néce(îaires pour faire entrer i^ l'eau plus ayant & plus amplement dan^ > tèuces les parties , oil il faut qu'elle pê-« hêtre Apres ce grand afrofrmeriri, on en fait encore donner deux grands cha- que femairie * pendant que les arbres •■■%■' ^> f .. r- *i'i' ■5^;;. ■ t"'-^? 01,-1; ^' '•.^..•*'' m^^ ■\ ■■ ' »-. ■V .trit: *'.'i 'iii' ),'• .■•■..?. ■■ ti. .• •« '.■} i '. * f ./.^v r' ".■■■/•-;•,■ ■'''•■ ' » ■ '.V , ,* • . ; ■ . ''% '■'^•■•i , ,t . ♦...■•.. • ■♦«*,■, '■•/■ ., ... ■■,. ' ■',■ "es--. que, comme on eft.à la veille de4es for- /pouflent cV fleur ilTent , c eft-à-dire, dans wr , il ne juge pas à propos jg^'il faille ■ les mois de Niai » Juin ôc Juillet. Si eii- appétantir par des 4>rî^«*«!f/ lès «failles * fuite de môîs , jufcju'a la niiî-; qu'ôrt dùit remuer , & qui déjà font Odkobré , qui efl le tems de les ferrer ij allez lourdes & alïei difficiles à tranCf la fecherelle ôc la chaleur de l'été font: grandes , & que l'oranger faite voir par V/t. '.■^i •»>.' \W'. '•'i! .' - > •;-» ^- 1- '#.- ♦ '.'t. X, :■••.■' ''i-r';- :«.: ■ f, 'f- ''V' ■'.w*'. •.s.. •"♦.■. ' « . ..,* I, . ' , • ■•'1:. :a \. ■■4:->»'A:' ■.' V.'> , .» ■•■ ' • '.• VTr> , ..••'••''•.' "K" " »■■•.. i. . ï • ' •■/■>■ ■■^•^^vr jii.' ■■■•',• ., m, ■ .■' 'V •. ' I: X' » ■■ ,//J" _-' «'■•''' ;.^ v ■•> ^'' ♦.-> ..:?-■- t' \ > i. , •#■ \ ' f .ir. /.porter»;;^. .,........,., ^ Ce qa«f on yîenç dé cKrè pour tdriy- fimem dâPèrangers^cn ferre fe doit en- tendre ,iSi:hiême avec plus de rigueur & jd'exàiâitiide , pour Yarrofemém de tous les arbres &»arbu(tes, qui font pareille- nent ferrés , comme des jaflèmins > gre- idîef S , «c. Xeà fréquens anefemeni leur gâterôieftt léi lâdttèsîlR fe)îè^ I tort à Tarbte i car ils ne font pas fi aglf^ fans que les orangers , citronniers & 'micthes. Ces derniers marquent auflt •quelquefois pat leurs feuilles qui f j5 fà- . lient le befoin qu'ils peuvent avoir d'uiï :; peu d eaU^^.;:V■v'•'v^:V:^'?■.^';;v^'K:^^^■;>■:■:^> . -: Toutes ces fortes d'arbres éncàifïés ^ fpit qu'ils folent dans l^ ferre , fôit qu'ils en foicnt dehors, demandent que la tetf*- rè de ^iTus pàroflTé toujours fraîche- ment rènittée ôu labourée } car outre •que ces petits labours font plus aifémenc pénétrée l'eau , ils fpnc un grand agré- l:nent pour les yeux , parce qvi? la terre • qùî fe fend , ou qui paroît avoir fait une t,:-' ■■■■■■A ^Z'-.:: M. » ' • * t M /.. *?''• .•■■■• ï • ;•. i '. »'.>•■*' :•./. r,>. lès feuilles a demi cloles i ou Jbaifl^es & hîolafres > qiï ilà befoiri d -ùii péii de fèr Cours, oh doit environ de dix jours endiîC jours faire un ^Tand Arrofetnim^ & même quelquefois «h ifecond qui foît médio- cre , fur-tout dans le mois d'Août «terni OU les orlnger| le remettent en poulie, . On ne fait pas cé-lirôifiémê <*rn»/^7««?w u| la terre paroît alTez humide. Ce n'eft . pas toujours la féçherefle de la terre qui fait faner les feuilles celles fe fanent arfez , fôuvent dans: Je tems qu'il fe préparé quelque çrage en l'air j oii quand l'o^; ranger, qui n'efl pas encore fort en ra- cines , eft trop expofé au grand SoleiL Ainft dans ces tems-là il faut examiner les terres , voir fi elles font féches ou humides, & régler fur cela les dnofè" thtns, l\ en faut faire fi les terres font féches i il n'en faut point faire fi elles (ont palïablement humides. . .: Il y a des Jardiniers qui ayant Feau a commandement la prodiguent , ou font manière de croûte , eft fort défagréa*. fujets à trop mouiller leurs orangers , 6c' ble à Voir , 6c elle doit paroître un peu d'autres- qui ne les mouille pas alfez , humide pour réjoUir davantage la vue. * parce qu'ils n'ont de feau qu'avec beau- coup de peine. Dans le premier ^cce&^. cas , on ne doit faire que de médiocres dfrsfemerisi: Dans le fécond, il eh faut faut faire de grands. Quand on arrofe régulierement'deux fois la femaine dans Ici tems chauds , les tems de la fleur ^ .^, i*i*i'^i^iM«r»' r^*> ■ ■■ ti : '^''r'J:. '6> A- . ■. ...■■,■■'• .^•"■•.( '■ xt:. •s.;;.* m: ....>..■« ■'k.» •'.■■ .'•* ■ f . '-iv-^-, ■f .♦■: •: •' ,'» '■'^P ;■ :»f4i i-. ■\ \A- .»■'.." .', ù' è V; '-»•,: .-?• <' . If. tr:î''^:Vi!. ,/,;,(. ? ' v> ."»•. ' 1 i Sv. ■:*■ -K*<^- •,*- ' # •'l^'' :1 .1' ... : avec de grollts thevUleà de fer & de ' "K '•/: Vw,. . :^- 1' ..4-'' . des La de pei r; ■l'^K' >* ' -*". <îl' ,.r :V. « ■ , .T:^'^'''V''' ■> ¥ i\ < ♦'*•' <^> 0* ■A ..• K- 1 K /"i't:. » ... ». • < » »ii- •• I ^v û*^.'.» ■''ii,: ,'V«. Al>< ► • -, »•. 1" • . ■■■ • • ;«r » % ' ' V, 1% * •*. "l ■ I ' • «J f., ', .#» '*•■■.. v-' v'r ; •'#: • .^■'^' ^. . ^. ' ""^ J . • . v- >» ■r , ,1), .* ':?*. • '■ ' ,'. V '."^ Sf"^ \y^ ■A /..■ 0 • ■ .»t i>:/ '^:i'''i :'-',.:^f^*' ?v». ■-éf. •>.♦ ^^: 'i' \'^x ! .•('■■ •.-<• :r^in;.: V*f^, Y ^ >*■-■- r-;,Y> ..\ » >'';j "f/iy. A •■•! •i" ^•- f: .' «P^; '• Ife', fe^"^: /.* ^'''^: :9'^V'. ^' '<ï 'à,- ■ ^ " < ^v^■ %: ■ '^ *•;:■^*^ ,••• • '••'. .; ,> ''•'C',..-;.iÉ|,- A R* ■ ■ •-■ ■'.• ' T ' L ■'■■ .' «■>•. ». » t.'-i: '•'V •,.%'''i ♦.•,.i!i- ■♦■■■S. 'V ■■ •»- ■P'\ji::W^ ■';. à .#*. SÇ,1:«' . ^ "■ .^ .,»•. •;»^: «■* Vf ^5. »-•., ■.«■ ' 'i*- ■••f-^-# i«''- • .V. r . ,i* ^■^. ■:*-^K' -''•■. '^■■»^*, Mî,.... • -v ?; •^' .•. • ..■w/ 4,' -•■»■•■•,.., •■ '•|; '■■■■»•*■ ■.i^. ..» " .» "■«*? ' ,■''' . ^'■Si.s .K*" f«., (■■• ^' t^ « V-, us # 311 la- rcs ms 511- ni- m-. r ■>,;, '.•t^ '.-t'-, . .■^■ ', . . ■ ^.-i ^.•■••^ .V.-' 'V.V '-'i'; \ ■'• « ,; .?>: ^e la grande poulTe, & qu'entre deux * grands arrojèmirns i\ y en a un ■médio J-cre i quand dans les autres tems ^g^^ii ' ifrroje tow$ les huit Qu dij^jqurs , jçs ar-r g jbres /ont en bipri état pour çîe qiiï con^ î ïxièrhe les 4rroj)%7«tf»/.ltei orangers miaj> .g|, quent alfez fouvent le tems qu'ils ont ë? befbin d être *anoJéjj, & on leur fait tort ,|| quand on les >«rro/^ mal-a-pi^pos. On iv ne le doit |; jmôla(Ies te pliees donnent à connoitrtU étoient déjà devenus infirmes, achèvent % que le pied a celle d*agir faute -d'hqppi- pour ainfî dir^ , 'âé tombèt éh langiieuc dite \ mais un Jardinier habile n'attend & en mifere, quand le^oid qu'ils crai- de la nourriture ; quand cellc-cî cft riiàtik yaife & peu folide, les racines nouvel- les, qui s'en font, ne peuvent être que ' foibles & petites , & par confèquent U fêve qu'elles fabriquent étant d'une nâî'" fcrable conftrudioh , elle ne peut fair^. que des jets menus , courts , fluets & de$ § reuilles petites , molaflès & (buvent jau- iî ■■>•.■ / *■ .',■' '.::i'-''a ;:««•. i, ,-<^>*.i .;. ■.- ( '>!'■• « • nés. De^là vient que ces orangers , qtU ne le doit faire^que quand leurs feuilles faute de bonne nourriture pendant l'etc .,«iS'''N>< ^V0 »'•!. *^'^, ','■■ '-'''■' ë':. ¥;• ^,*y- t it-. '"•• ■■ ■''• '¥lt^'' ■ *^:tfi .,.■ ♦>.*)* ■ f y-^'k. •%•■'.<: Î'.V- f par ; Se m îmé iio- em$ (Te^ qui (Tez atô ■i'o-l ra- .' leiL- inec ou ofêr font elles [u à :t'^-" i«(M*lM«ir*'r**,'î. Jamais que Ton oranger fbit réduit à une telle extrémité , pour lui donner, les ar" tùpmens Hont il a befbin. - ^ ♦ ^ Ir^es a^rofemens bons & falutaîres pai^ fbns à ceux qui font mauvais & perni- gnent fiir toutes chofes vient les atta*/} quer. I^ grand fond de vigueur qui lea^ -^ eft liatùreUe les fait réiîlter long^temf à la màuvaifè culture qu'on leuca faite: i^« mais ce fond venant à s'épuiser à la Ion* • •¥■. ■ i V^-o-^; «..•■.. r-:}^.--: >^;::M ' iMi* ••i;;? t ': iR cieux. MonHeur 4/e la QfTiNTiNiE , 6c eue , ces or^Mjigers font dans un état ft ceux qui ont écrit après lui , remarquent " langui(&nt Ôc û mîférable , que p^ % f ,!4^' : -•v.i- î^.!»?' ■••>.■ isfV:- y •: *v' ■>. ' j' •Vf-- Z^*. y.^ ,fM; ■*■'. il :^- . ■ ' ♦ , ., < ', .♦ •> U. dant quelques aiinéesoiv;9^ bien de la pei« ne à Içs iétablîtj& enmeu^ 5 On (çaîc queles racines ne conipo- fent la fève qui ferc de nourriture à tou^ tes les parties de l'arbre . que de Teau » qui panant ail tràyérs^^ae la terre prend une panie du fel , ou do la qiaaiité dont cette terre eft revcnic. Si cette terre . dont fans doute te Tel ii'eft pas infîhi elr fou vent lavée p^ de fréquens ^irn»/?-^ jwe»j , il arrive qu'elle perd tout ce qu'el* le àvoit de Tel. Aind au bout d'un peiii pendant les fept mois de ferre la nourri- de tems, les racines ne* trouvant priis dp ture qu'elles avoieiit accoutumé d'avoir fél dans Teau qui bume^ie la terre a.oii |ârce que lés racines , ifautë d'avoir eu ' . ' • -M .* • ■' .-V *\.*'c?f t» *r ;«;• ,'r,.. .V ,8^: ..-*' .■';,7- .: ■. > ».('''. «'•.'. X ••• ;-v:v ■*>■ ■ ■'■ • •*'., <';..^'V /«r *!< ■ .yi^\ ^::il c .ft 'l ,■*' • '• ■■'•>•• \. \ '*' ^ ^?i, .:*' 'fp^'' ;-;ifï •';M..i Vk,:. ^M:' \- }< W'.vv font , te •eau- ces V cres^^ faut Idaiis-''V;'5 ir Ow : '. , /■ > I . •' < •* V. • ' '< fVi ;4' \: •'•i '.^ les cinq piôis précédens , ont entière- ment diicontinué d agir à leur ordinaire. Xèurs fêuilles fe trouvant fans le (ecours d'une fcve.perpétuelle, dont elles âvoîenç befoin , n'ont pu fe maintenir dans le ,, pofte où la nature les avoimnîfes au mo- ment de leur nailîance , &: 4?""^ chute iurvîent infiiill blemenc. ^ -- . ♦ . V Voici le feirohddéfordre qui provient ,..des grands «Se trop fréquens arrofemefis, •La qualité des jets dépend entièrement de 1.» qualité des racines. Les racines dé- i pendent particylictement de la quali.tf ' ^- ■■ ' . CW • .iii'" ►'<--• ■■■iÉk.»', ■ ■ ' '" '■' ' #' X . \ au moiiis n'^-en trouvant que fort pçu»' elles ne peuvent faire de bonnes raciiies nouvelles , par cbnfîqueitt hîde bonne fève , ni de bonnes branches , ni de bonnes feuilles , ni de belles fleurs , &c. ' ' comme elles çn. font f quand elles ie tpcuveiit dans une terre qui cft bonne & médiocrement hurnidfc.^'où il faut ccnclurre qiié pou f faire les arrofemens à propos , il faut beaucoup plus de (â- gelfe qu'il n'en paroit dans la conduite * ordinaire de la plupart des Jardin-ers. Bb.adei.ey, ce curieux Anglois , a. o if' *^ • / ■■■? 'M' % :f , «A; v'irs "i .»..:V -.»: "^ *.•.^^^■ k ft * i. ' S.A n „.,-^ ■••;< ^M- •*►. • M., ■t^': i ». 1^ ''Vil •• i » ^ '^' -T ^^-:: ' » •' > i."1ri ii.t '*'* ' ,•* T; ...,>, ■:i- '(•.' '^- t » >. /■ ■♦, »• ■i..^> V V : :. 4-' ,■♦.^,'• V .* I iH^ . 'i'. ' ■ ♦ ..■.'»i. '■■ ' • . •Al?: ■ X;-. •fi" ■ .fî. ■»,,,' .-n.-r. ■•.' ■» ''» ^. . :*■■'./. i *' «. •I ♦ 'V.' » * \i"f ». ♦ w » • • v^- ..a / « :«t. 'f ■ 'V . • , ,- ■*.' '«■ ■Vf ■■ .'^f * . -'' l-V ■y-. ■\- • w .,.'.•< ^ V.. '■ - '.7V .t .'«:,, " •■".» i^' >:i' V .*». vi :> :: :'«■ • •, .•\ ' » i" S.T \-M'\[ \. •■■:•' :N' *,v^. ;^. ■'■■■■ "^ ^v ;--■: '. '■ ,: ■■•;* ■• .» ••■. »•■•- . V / ''?!;'■, ."Si;'-' >'ï^^--' " ^ftîfc '■ ' ^^; *\ .'-;.-l: '*< :t :•# A,.' ■■• • ' ■«»■ V. • . t - .>^^. . 'A • t. <. -fv '■:'t ••* *>;: --V ■. 'ÎA 'ii^j. f •'i ^" .^^?^4»' r 68 ùh quelques ObfcivatÎDns Tiir larrofe- liîCut cîes pianté's cii gcncral. Il ne fera pns hors de propos de les joindre, à ce ciue nous venons' de dire. Toutes les plantes , dic-il , foie que leurs riacines > f •€f R. ? .u. ^■^iv . .'**'■.'"*. ■■•',«' i :n^ '-■''• ■*•.■? *\ «■' •'". .». * ♦. f^it •I Ibrfqitè les fruits verds tombent des arJ bres, Aiufi toutes les fois qu'on appetf , çoit quelques-uns de ces fignes de mala- dies, il ne faut pas discret' plus long- tems de bien arr*orer. Lqrfque le tems fbîent bulbeufes , tubcrcufes oiffibreu^- eft chaud, comme div doit ptcfumèr qu'il fes , tîrént lèuriTiônrrîturc des ^rtfes Tcft toujours en _pàreil casV tin jour ou aijueufes contenues dans la terre, par Iç deux de délai fumfent quelquefois pour liîoyen de rextrcmitc de leurs fibres : faire mourir un arbre » ou Ci c'eft une car toutes les bulbes, aufll-bien que les petite plante, on peut ctrê fik qu'un. |our racines tubéreufes , (ont noùri-ies par d'oubli (uffît pour la détruirez •f"'^^^^^ V .'^9f^ I ,» W< V ''"* ' #1 W ■ \m* '."«I inoYeii !*( f)ot qui ri a plante J laliî»e/ )•* t '•' >^ ■\ rembouchûrè de leurs fibres. Par cette riaifon , Idrfqu'il eft queftion d'arrofer une plante VU eft nccdfaire de verfer l'eau à Tendroit , ou on peut croire rai- fonnablement qu|?.fe trouvent lés éxtrc- mîtésfe fibres , ce qui dans les grahcfs ■ ....-■ •.■:--h- .• » -.■ ■ ••'■ .■' .'■ '1 ■ '•• '>\'- ■ ■■' ' •%--v ■ ♦■ *. t'-. ■»* .'• , . ••. ■\ ■:m W ..'■li''- ■^U^ :''"t" ■^ ♦ ) u .•*: 1. '.«i^. >« '..•'.<■- ^ Il faut dans ces eircônftarices ex ner la nature du terrcin , fi c'eft du fa^ v; ble ou de l argile, une terre légère &. •- ouverte, ou une terre forte 'Ôc compac-^^ te. Dans le prernier cas il faut arro-l^r . "^lus; foiiveiit que dans le (écond.^^; I^ arbres peut être à uric difta;nce confidé- une terre (abîoneufe &: par un tems {eû> rable, mcriiejufqu'a fix ou huit pieds de on ne doit pas laife un arbre fruitiec la tige , ou corps de l'arbre, & quelque- plus de quinze jours ou trois reippâiies Ibis à deux ou trois piecfs feulement, fe- îkn$ l'arroier, fiir-iout s'jl fe trotivi^ dans ^ îôn ta girblTeùr d^e r^rbre. Mais qùan^ une é%b(îtîbii c^ Si Ja terre eft - on arrofe ces'arbres fîiivant Tulage ordî- forte & ferrée, une fccherefle d'un moisi K naire fort près du tronc i la plupart des ne lui fera point de tort i mais il ne faut fibres ne profitent poiivt de ces arrofe-^ pas différer plus long- tenhs à lui donner ;^^ mens yÇcyàthtc languit toujours. On né de Tisau : ou doit en même tems re-^^ (je vroît fii riôii plus fe contenter d*arrb- ^uer Ta fîir facie , a fin de rèmpêGher de • fer îmnnédîatcment, à Tend roi t oiï^ljon de venir trop d>ire , ce qui arriver oit IHe jCroit que les errbodchûrés des fibres font terrefn ténoit un peu à l'argille. :^ ^i placées ï niais iîiaudrôit rafraîchir abolir II faut remairquer par rapport à Varrc* ; damtncnt ja terre à uii pied ou'deux au- ' ffmem des plantes que dans lès fliifens. ' delà, afin que Tèau fte pût pas s'exhaler chaudes le {ôîr eft le plus favorable ,par^^ trop tôt j mais qu'elle eût le tems dé fc- Ve qu'alors Peau a aifez de tems pour - Journer èc de nourrir Tarbre , tant par slnhnùer dans la terre , avant que la: j: l^js; racines, qu'en faifânt palier fa va- grande ardeur du Soleil puilTe la faire- peur humirfe dans le tronc , les feuilles exhaler, ou qu'elle cchaude les racines^ .' des piaiites , ce qui ïie matiquerbit pas ■ v d'arriver fi bii arrolbît lés .plante^ peii-. I" dant la grande chaleur du jour. Ce qu'oii^^?:: vient de dire s'entend àt Xanojemcfif ■§. des^axbres ^ des plantes qui crpijTentÇ' en pleine terré ; mais les -plantes éil pots demandent encore d autres prcçau-^' ■; , La terre des pots , continue Brad^- ; ; lEY, doit ctre uii peu clcvce auprcs de- ' Ta tige de la pUnte, & aller un peu eii^;!;; pente vers les bords, afin que par ce' • V' i '.*' \r% t_.- >'^--' k^ tt- '^'- \ .< ^: .»:. «■•y. .» ; v,'\ fc le frùît , pour en hburrir Tés . parties les plusnfpohgieufes, tandis que les raci- nes en tirent de quoi fé mettre en état de ^remplir leurs fondions, ■ ■ Jl Y > bien des figues auxquels 011 coîinoilÉ qûétés plantés ont béfoin d'eau ; mais il eft dangéf eux d'attendre qu'on les appcrçoive , car fou vent le remède fjourroit venir trop tard. On connoît que es plantes (ont malades quand elles fe retiferit ; quand Icur/feuitlcs jaunifTent, ic iicciilTeiil ôc dcviGiinciit j^cndantes, ^ : ' ■^■\^r.■ ïi V ■:• un pot , ,il la lurfàcé durciroit.ti donnefoit i pourarriv te, OU biei . dii pot ènv| .fumier Je veroiîk j ce| leii nechai fduvent qu; /Cautions. . C^àndoi ou dp plan coup arrofe • bre pendant té , & bien d'environ ùr d'eau. Les pi qui^nt au "d'eau dont " pourront ref .eii#bon état , :>^ chaleurs, fai; Illettré de Te meilleure m înyrthes pen toutes les aui ■ goureufemen ■i.îentes. '"'■■::^:,■'';■■- iv; AHRO^ aiites lémài pendant la m laiibns chaud( # cas eft que le autour des rac .d|t,A' les rell ■ vient de la c< vent pcrir , ai Jorfqu'il y a chauJe, i'e^i ri turc donf'.elli ce avant ( # 4 ^\^. 'J X- 'S^ .'•' ; Tj"' ' s-" "■r: 1! 4 < f..- -.I. >: i "^ •t y •♦%!. *: ■<'. •Pi' -..il "'-:^'^^ ••♦:.. : '. t". .(.• ;N»>'-,'^ t '., r ■ ■ i'''- . '> V .\ ■ f'. 1 . « V ' •.■->.-■; ■% >i '.. 1 v-'".^">. •■,■•• •.■■:.< A *,,:,. *!»■ 5^^ .■•■!»:,,: .,!':• -■'Mi-:L ' lii • y ,■...»• Il» ! ' >v * • * f'»'- •• V--- .,,-• •.^.:- 7- '.'•.:,./. u^' ■..'■. , . >^ ■ '..,< : . ■■ v/">^..>";v:;;v,.;:v. /-^ ./■.^'■■■'^.'■.v- .;;:••■•;.-■;.- ■v,:.vu.'/' . '^:;.; .:•;..:;/■ ": > 1 '■ ... ■ ; •• •'.:^^^.' : . '-■•• / ■.•:'.v V V^ ■/:..*:" ' '■:.• '/v;^ •■.- ;;- ■■ ^ "•■.•%•■■ ^■V.v ^ • .vif^""';'-.-^'' ■•'-■":. •;' •■'..;• -,•■■'• .v'" ■•'•• •■ ^ ;^, ■■.'«. :••'. '1 ..V ....'....^ .v-: ■^'"'•.:^;u *■'• : ' •■-... '•: -;i^- :"■"': T .r ' , ,■ ï& i»»'J, ;■(. '*■ '■\ ■ »'A .^1, '!lirv.M ..» I',-.' '»,- •'I /. •"• „>■ ■| • •# •*' ' f 4 '• . '»' ' ,<«',.. ■ 'J?^.ji'; ...f •t. ■>:' :*)■ .V »^" ■'■••-% ■;».■. V :'■♦ •. • .'■ '. • •*#> *■•■ . : ,♦• '.»'■' , ■ ■W'!' ^ .■ ■ *,'■ ' •** » •• y •'.*# •■#?*,:■' r~''' ■fr. .^^ '•^^. ■■>'>■ ■ .;;■ . yx-f '•'. f ' -'0 .',f*f-. .■ ■ # ; J '-'»* .0^ v:^- ■•■."';' '^V', ■' t.' ' '< ■• f'.^'h'-''' •»•: !».•■: .^ •-«■; .■•1#4* •! * *, ■ ' .- *■ .^ff' , %■ ,,. :X ••.'!"•;'■* V'v «-«ifci • r-f ■r" '■ . > ,f'"r<- Tf. '••"■ %'■'. 'm* ■l'' •■•■ ■l: l' •: ■ 1 ■ "fï^^ ''^ >■■ V. .■^■■ >i : .^ .:i V." : ,V ji'i moyen l'eau tombe vers lèà partie? Ju. pot qui répondent aux petites fibres de j* P!*"î«> plutôt que de refter autour dé : : aprcs^Toîr arro^ troîs^^^o^ jin pot,.fl faut'toujours' remuer un peu p iMr%e de la terre ; qdi Kaiis cela /e M$^^^^^^? autour de la planté^ &- rie ^aonneroît pas également palFage à leau ' pourarriv-er jufqu a fa racii>e delà planV je, ou bien oii peut mettre à la furface au pot environ un poùcè H'épaiiTbur de *W^^e vache, quand les chaleurs ârrî- r^f^'n », f^ î^?'^"^ empêchera que feSo- . ieil nechaude les racines, ce qui arrive louvent quand on ne prend pas ces pré- cautions. ■;■'"■ ■-■■ i-:^^':v.i -:■-:■:>::,'; ■., ,..:■ , ^ ^ „. . Quand on a daiïs cfes- pots des àrl •i-A H» fe!Sf,-' ff ' t.-i ■■ ■ ,», . : f » » < •■'. ■«; .«f' • % '**%■ '. .r' •yi >■ a^ fijr elle. C'ell pourquoi on doit 4^ .^fr IÇ matin dans Jcs moîs d'Août V Septembre SçOaobre, Se darts les niol? de Mars & Avril, & les quinze premiers^ jopjs de Mai. Depuis ce tems , jufâu'au miheu d Août;ii: faut cîioiïlr le Ùnzvout ce a parce qu alors k grande arfcur da ^oleil cchaufteroit trop l'eau due î*oii ■■■«■«>, .• .'A :/ ■■j^^,^\ '■ 1^' ■ ' fc' , i • ^M ■*%• «!■., , -m ■M -:''» *. : %" < t ■ ♦ ...-'' • . ■ .'t . «•, ;r*, '■. '■ • mneroit aux plantes le matin, écaiJIe- roit leurs racines i&d:ailk«rs Iccheroir /'Jt**'' .».'•« " k '*■ •■• ',■ * ■ I -' ■!., .< ?^*i. ■*• >v ?/■ >■ trop Vite, âVam que fes plantes pulTcnç eiv tirer de la nourriture iinâîséés arro4 iemc,i5 4jj j^irj^ç doivent jamais fe fkî- re a|xrès le coucher du Soleil iânsuh^ grande necedîtc. :.-^*^..-rv.:^^::-.^:- *:^■^^;.^v:■.■..":^^> ?^; Soit qu'on %rrof)i le /bir oiii le matîh^ iliaut avoir foin de vecfer feu lé plu»' |rcs que l'on peut ,& népoirit tèiiirfe ? rofbir jrop haut ; cat elle écarteroit la-^ '--f.ii'!'! _'"^""." '* '"' .J« .P°t» k Soldl viendroit à luire d^ff^s^ &^ai"ff .t."-i. ■■■>'.■ vi; .'f.' ■,...%' . «••' ':■» ■.•.'. ,!■. .*« ■■.„./ :» .-.ff. ■.\. »<•! W ■Ife; -^- i '.'*'■ ■.'■ ;t:^v ♦ . « f ou des plantes , xjui veulent ctre beàur- coup arrpf|es, il fout' les téîiir à lom- „.^;> '■J::^: ', :.:^y^r^'f'l ï*^' ■■' 'K -■J..' ■ ■•■'!■»■ '..'^ -, —- — .--„.. «y. vui u^y pots ^^d environ un pouce dans des ^fès pleins reau. Les plantes attireront par les trous qui^nt au fond des pots la Quantité deau dont elles ont befoin , &" ainfi pourront relier une qùiiizaîne de jours en#bon état , pendant les plus grandes :,,&*■>■•/.; .y,^-.- ':'V ch mettre reflferreroit trop, les racines. Avant que- P^^KxPtidoit écarter la terre de dé-' chai^ un peu les racines , & far urn^ tes choies éviter autant qu'on peut d*hu^ meaer les feuilles ; car fi la^elée vienç^; a frapper delTus, avant qu'elles foienr lèches . elle !*»<« rprir^rr.ir Ar !«<. r-__î : »; ■.. ■,'»^.' "M:- * ■...•■ •'.;>t ■m% '^• f . .' .f'' ■■■•;-■ '.■ Vf.:;* "vV: K-. : (.. m-^ r f 1 "• ï I •tti-e de J'eau dans les vl(« r'!rt î' Î!." - * 1^'^ •« f«'«~":. & les feroit! '«^Wco^ciSAoî^^ ^^^^ 0",r. S.. at. contraire, leSoleil brille ^utes te autres pknces qui pou(Ii„;li^leI^'''""^J!e!j^^^f^^^ cfîoux-fleurs,lescohcombres & les plan--- tes qui ont les vaifleaux larges, doivent^ être noyés.;- Une /eule de ces opérations;^ fera plus de bien à leur tig^ que fîx àr^ rolemens ordinaires. On nourrit parc^^ moyen l'extrémité des fibres j qui feules^ ont befbîn de ce fecours , &• on met les' vient dcTir a^^;: ^^^^-«'^^T " r"'" serres dans une telle diipofition , que b 4^ Jrir fuHeu ^f^ ^^^^^^"-.; "^oindre chaleur du ScAeil 'en enLe5 ^l^SV^a^rS^ }^' ^^f4"V«-5^^te vapeur , que Bradhlev regar^^^^ tâmê41.iy^^'l ^""^ J°"^"^ conime trcs-n^^^ pour renfl?^ ^« » i<ï Yn '*;■'//• V', ■_,;/:■- • •.»*■■■•■ ;. -. I ••»■.■;■ i-, ■',■ r •-■ ■■'.'■, r .'■■.,■'•.■'•• ..V I' •*v / / • m.,--'-'<^ '■ ;,<' :m ■:'■■■■■»:. •%■<•■ .»- 1'^ ■ ■»■ • 1: :\f'- |7^^ ARROSE It^^^^c^ les plantes le matin dans Te tems qu'il acie, pendant la nuit & îur 1c feîr dam les' laiions chaudes. La ràifon de c^ prénîier /as elt que le trop d'humidité icjournant ï autour des racines des plantes les refroi- , dit , &: les refferré fi for: , lorfqu'il fur- %t "■* 1 . - !«..- .*. ^ ■ •■ "»■■ .'J'V'' :. w- •:>S'v"''^., li: ■^K..''-v ■'■•, ^■■'•- '■.*?^'rf ■*' '- ■'V t >•: *'• .-.•v J'.-, ■j /;• .,,♦ • 1.' ■>, V \'.i <■*' '•■■Uk'\ .<:f ■;•>:■ .. '••♦i. »-^wii ■■-^^t,;^ V, '.1^ ;••■ ■i\ , î » . . : .'> '' ' • '*'.' ■'•<,: , '.- ■:.■ ' n jyy:- '■ < *. ^ !<■■ 'P- <-i /V ... ■• '• ■ : ■x •■*::' ■;.^ ■j "il t ,' '.'. „ ... '■»■'"'•■; »,, ,; <, ■M :h '.. . •■. "::àv\:^ib-:\ ■ , •*'■ .'/:.' •":::• .":;F ■ i ■ \».' «.f T.\- :;••$.;' * : • ■ , rt»i, ' • . ' f •K .* If .'.•/«'Si 'k ■ 1' *m l'>.i r ■ *« ri II • - »i J\llV-;-'":;^' ■'•',■•"'%"■.'.;",,'%» ■.:,.'.," /'t. .',..•'•.•:'■". ','■!;'• ,'.;: .,-. ij, ,» ;',1' ■., ',*'.•'■"'■•,•, ■.' ' V''. '»'■■■■■ ', •'•,"*; s*'; ■.",•'■ ..li'" ,' .' ' . '..• ■ •" . ■"';■ ■ 'S?' ' •■'' '. * %.'./■' '.^'i''", '■■•' .'■''■ >.,'■'■ ■■. 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Les plantes qui font fucculentes, comn é U joubarbe i ne dettiandent que très peu d'eau. Les plantes ^qui ont le plusde^ canaux à fcve, & moins de partiesy ipongieufes j veulent être arrolçcs fou^ * \cnt : c'eft ce que dit B r a io e l e y j dans (oh Hiftoîre des Plantes fuccutentes. :- ARROSOIR, va(e d«nt fe (crvenc les Jardiniers pour arto fer -les arbres &. ici fleurs, lleft fait de cuivre (ce font . les meilleurs ) de fer blanc $c de terre. Il y î^ unebranGhè qiii fe termine par unVcïpccé de pompe percée de plufieiirs petits trous par où l'eau s'écoule & fe djf- tribuc eii plufieurs menus filets, & en for- me de pluie » afin d'humefter doucement la terre, il v eii à d'autfes dont le fond cft perccjde plufieurs petits trous, & xlont là partie Supérieure eft un cou al- ^ longé, au haut duquel eft un petit trou : Qiiles emplit d'eau , en les enfonçant dans l'eau lans buùcher le trou d'en haut. bres chevelues. Son collet, qui fe diVife " quelquefois en plufieurs œilletons, jette des ieuilles longues d'un pied ou deux &: entières. Celles qui nailfent enfuite font plus longues , dccdupées en plufieurs iègmens,qui Ibnt encore recoupés en des lanières étroites , terminées dans quel- ques efpeces par un aiguillon roide, fin à trcs-piquajit. Ses )feuilles font pour rôrdînaire couvertes d*uii coton très-fin & blanchâtre. La tige qui s'élevè d*én tre Tes leuilles eft ordinairement haut de deux a trois pieds, braiïchue quel quefois , & terminée par une grolfe têt en forme de pomme de pin , dont la ba eii ordinairement large de trois poucei. Cette tçtèi eft compofée' de pliifiei/rs écailles pointues, appliquées les unes fur les autres , épailfes a leur origine , char- nues & bonnes, à manger. Le niilieu dô cette tête eft rempli d'une ihfinî|ç de fleurons bleus , portés fur des einblyoïis de graines, qui Ibnt féparés les uns des autres par un poil court & blanchâtre, dont toute la conçhe du calice eft hérilfée. On diftinguè cinq ..fortes d'arfichaufs : ■*■• ■ hhn Cil nomm eft pré • telle , ; La poi pointes ce Gen fis dég, L'Autei d'urie ai Vartiché taniftes les hauti que dan ment , eft paftà dit , Ton r ; h* uni ' - . ' ' ' t * ' ■ ' Jetons er faut le planche < reaur C quand ils font {ileins oh les retiré en *le tou^e, le blanc. & le violet, le vetd mettant le pouce fur ce trou ; ce qui em- & le ïucré de Gènes. I-e rouge eft hâtif 5 ^fe^ '!»i^■- » Y Eêche l'air quieftaii-delfus dé faite cou- ;r l'eau en là prclfant , tandis que l'air qui eft au-delïous la retient dans le vafe par îa réfiftàhce qu'il fait à tous lestrous. Qaandon veut arroferon levé le pouce, & Veau prelfée de l'air par çji haut coule par les irous d'en bas, jufqu'à ce qu'on referme le trou qui eft en haut , en re- mettant le pouce dellus. ^^^^ • . T ■ >; ART A MENE, terme de Fleurîfte , efpece d'œfllèt , d'un violet brun , fur un fin blanc * gagné de l'orfeline : il vient petit , fa^ plante eft robufte , & fes mar- cottes vigoureules; . • v * I lARTtCHAUT. Ce mot fe prend quelquefois pour le fruit d'une plante qui redèmble aux chardons , tantôt pour il eft petit & n'eft propre qu'a être man- gé à la poivrade. Le blanc jïft gros Ôc hâtif, & Tes feuilles font larges , quoi- qu'il n'ait pas tant de goût que le violet: comme c'eft la première eîpece qui pa- roît dans les marchés , on confeîlle d'en avoir dans Ton Jardin. Le violet eft moins hâtif que le blanc j mais il eft gros & le goût>èn eft plusl éftimé. î. es offi- ciers des grandes M ailc^ns ne Te. fervent que de cette dernière efpece, pour les faire fécher, & pour les mettre en hyvec en ragoût. Le verd eft celui donc on fait le plus d'ufàge,& auquel les aiarchés de Paris s'attachent uniquement. Il vient d'une groffeur extraordinaire quand il vient dans une bonne terre, &. qu'il eft ■-*; ■'^:-'' >> *• ■■■■•'.*■.. ■i-é-. ^%i HHM^-- ^■r . • Va.' >»>■ râteau ; c • Quand U i "ver , on 1 Zjm juge c prend jul ; j)6ur êtft i renient j commune : te comm( ; Ces œi \^ dtié!tipns < jettent , & : avec racii •/Quand ce *"& qu'on ; on y fait "^ forme d'i : oh pour y me feul dans trous foi ei l'autre de tellement terreau. C à champ i • .11 ' • . « »- ; ni .V.-.'' '>< ':: "ÉÉV -''^^' /.'.•■,\v'>- i:,- ; '.# * ' ' • ■ ) ,4. ■'•. ■\*'-' < 'V.- • 1, M 1 ;i . •, * É. ' V .••1 m A." <: :•. .-;*' ■'t ,- ;.4- ■t '■ f, ;«(. 'i'i>' i. ' ' .\>.'. ». '■ ■ •. <• r ■../ V." * ' 1.', m \* .1 t * ■ v >• t. .' :rt . . ». . t, ,*^ .' ■'.'/. • •■ L' .t\ X . - ■■ ■ ■■'%... • ■ ■','.- ';■•#■•■■ . - ■ '■.V 1 ' ■'■'V" •• .,'. 'i-v. ^ ; ».■ ^.••' ,':;; -■ ." . mm^nm ^:m '■'*'"'•';-■>'• I {,' m- '♦'»■ ■i. . ■M' ■..f •■s ., ii t. •\ f: :.' ' jfc; . '^; ;f?^;.: r--*V ■«. .1.1 ■ :>^., ■"»'. ,.; V,' :..W^i .' S- . ,.» . ^Vl^s 'M'. •75f ■ ♦ » .,» '^••r ■^ *. ■ * ■ ■ ' t • o >r.r-v •■■ "< I « M^- '^P^i. A R. ^b'- V f » ^ ' .-'!%' ^•.K ''r^: '*fi W' ■ r-é 'Pi- ■♦ -.1 ,w^>, .Î^M W ■•sT f. > (Jl-Ï. ** '. ♦ • ' ''.et ■ -^v- rS f: ♦■■ ". A R. ■M #!■• ^;- A.. ' ■y- jî. ii^-: lîsn Cultive. Le fucrc 4e Gche^ , ainfi |; nomme parce qu*il a le goût fin &iucre, . cft préférable au rouge pour fa dclica- tcilc, Hc comme lui n*eft bon*que cru. Xa pomme eft fort petite & hériflce de. ' pointes piquantes. On tire les œilletons . de Gcnes par la voie des CoUriers } niais V îïs dégénèrent au bout de ilèux ans. L'Auteur de l'Ecole du Pou^er,^iï\e durtc autre efpece d'artichaut y c^ui e(|^ ^^ Xartichdm fauvagé , nommé par les Bo- ^ taniftes , lar grande carline. Il cjroî^ (ur . ? les Hautes montagnes. L'Autèuicilé dit I que dans les pays où il vient hatufelle- ment , on en fert fur les ubles , & qu'il J cft pafïablement bon. Voye^. ce qu'il en l. 6it , Tome I, ■p4^e,.i§|.,;;;;:-/ •v\;:-:^'^-;:.?«^ V j ;L*|«mfi(>^«r,vient de.ïemençe ou ceil* jetons eriracînés , il bti veiit le (emer^ il i &ut le femer fur couche, on fur une planche Couverte d'un bon pouce de ter? ; jreau. On jette cette graine à plein :f champ, on là recouvre après avec un / 'râteau ; ce travail fe fait au mois de Mars. • Quand les artichauts commencent à le- i -ver , on les farcie & on les atrofe quand^ me inutile. , j£gn juge qu'ils en ont befoin. Ce foin fe Les ccilletons bien arracnés & les^rry prend julqu'à ce qu'ils font affez forts jjour êt?5^ plantés , ce qui arrive ordinai^ i rémem jufqu'à la fin de Mai, bu au commencement de Juin, qu'on les plaiv te comme les œilletons. . i^ i ;^ .» . ■ *■.■*■*.■■'"■'•' 'i '■'■' ' ÏÏHï-' ' ,rHP^ ' • • ^ Ces œilletons font de nouvelles pro- %duétions que les vieux pieds d'artichauts. ; jettent ,& qu'on éclate de leurs fbiiches •avec racines pour être plantés ailleurs. Quand ces œilletons ont été bien levés , ? & qu'on a uii endroit poUr les mettre , on y fait des trous larges , comme la -forme d'un chapeau & profonds d'un pied: oh remplit ces trous de terreau pour y mettre après ces jeunes plans , un l'eul dans un trou, obfetvant que ces. . trpiis foient en échiquier, diftans l'un de fanf crcorfit de grands trous avec la chè , à la même diflaike qu'on vîciit de dire & toujours en échiquier. On àrrofè les œilletons fi-tôt qu'ils font plantés ; on les Isfiife ainfi fortifier à l'aiâe des atr<>- femèns qu'on leur donne de tems en terni, quand ils ont bien pouffé » &de$ petits labours qu'on leur donne quand on le juge à propos. :^^^^^--^^^^^^^ ' Le tems d'œilletonner les arttchautt efi le mois de Mai, & dès lé^mois d'Avril quand l'hy ver n'cfl point rude. Voici la manière aë le faire. On ^it au pied de chaque artichaut un petit cerne jufqu'à découvrir la racine , & de tous les céille- tons que l'on, voit on choifit les plus beaux & un peu écartés les uns des au-. très pour refier fur le pied. On prend enfuite tout le refle alternativement par l'extréhii té d'en bas î on porte le pouce du côté de la mère racine & entre l'œil- leton } on preffe ces œilletons en les feparant , de forte qu'il y ait de la raci- ne : s'il en a , oh le garde pour le trani^ nter j s'il n'en à pas, on le jette coni^ '■'■ • • ' . '■'. •' .'•■'.^ ■ • ■-'.?■• ■.■•'.■ '•' . . ; •. ■ ■ w .' • ■'■■.•• ■ "•■. •'>. .**! ■<^;- • .» ■• ■ •* '.» :••• ■■•■!■ ■■;rV, ••t '1^^^' . ♦: •f* 'tF\ ■?^fTf ^^: . r.i # 'iS' hV/>4w/ déchargés de tout j ce qui peùc leur nuire, on recbuvre auflî-tôt déterra les racines , puis on laboure à l'uni toiit^ l'efpace qui contient les ^err/V^^i^fj» Quel- ques arrofemens leur aident -à croître } il np refle plus q\^'à les garantir du froid àuand l'hy ver efl venu ; & pour cela , on les butte dans lés terres légères , puis on les couvre de grand fumief fec. I! efl bon , avant que d'en Venir là , de leur laîfTer éprouver quelques-unes des pre- mières petites gelées. Si c'efl dans un ter- rein |brt & humide que les artichauts foient plantés , il n'efl pas befoin de les butter , car cela les fait 'pourrir. On fe contente de les couvrir feulement de grand fumier , après avoir coupé Texiré- ■V rautre de trms pieds j (î la terre efl natu- mité des feuilles à la hauteur d'un pied rellemént bonne , on ne fè fert' point dé de terre feulement. Quelques-uns but- terreau. On plante encore ces œilleton? à champ uni, c'efl- à-dire , au pbncoir. tent \çs artichauts comme les cardons d'Efpagne , afin de les faire blanchir ; o^k »..-. ■ >■■ ■%. /;« * -..•:■*: m ■■•'>■'! '■% , ■i' ',; 'S^' • ■•' r. '..'• ♦ 'fï. :/ .'■■>}■• h';..*i' ■" .î-^.,- ^' !^.* • • 1 ** r ./: .'*. •>. • .' .<• '."»., /• r •* r, t :< "'^i I .*^. V" f »< '.■^ ■■' .f :< V '.'. ■>' ■à ■• Ç < * '■ y <■ ,•• /',,■. ■ • 1 %,-.:■ t h .• , ■* , • ■ / /■ 'x: ^V ■t; v,;-r ■>!.■• '' «-'V ' 3'.' I. . < ■ / ■ y. .-r '/. 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Chà-^ «que petite partie de fa racine pouffe, pourvu qu'on la plante au Printems , comme le topinambôurg , & à la Saint. Michel fuivantet on peut sjen fervir. >^i AS ARI NE, plante aind appellée f>ar je ne f^àîs quelle reffemblance avec e cabaret , ou afumm, autre plante d'un -caradere bien diffèrent. VaJ'arine croit iur les rochers dans les Sévennes en i.anguedoc. Ses racines , qui font ,affez , menues , cependant vivaces \ -jettent quelques tiges & de-çà & de-là couchées /|>ar terre , rampantes , longues d'uni demi A5. • . V* ' AS E L E P I A S-, plante qui croît fur ^ les niontagnes. Ses oranches font lon- gues &: fes racines menues Ôc odorantes. Ses fleurs reffemblerit à celles du lîerrei Ses feuilles font plus longues & plus étroites que celles du lierre : on les em- ploie entre les vulnéraires. A SI ATI QU E, terme de Fleurîftey anémone , dont les grandes feuilles font blanches, mêlées d'incarnadin. Sa pelu- che eft de couleur de grenade jnêlée de blanci-; ,' ^ ■■■'■':■ ^: ';;'.'■' ■'"%.'■■' '. ■''■''-■:-. ^-^ ■.' ''■'': .:^ S P A L AT H E , iorte ^de bois qui provient d'un petit arbre épineux ,& qui approche du bois d'aloës. On s'en ferc pour donner du corps aux parfums. Il y en a de quatre fortes , de rouge , de brun , de verd & de pourpre. ■ A S P E C T S difeens du Soleil & fes efîèts. Le Soleil par fa chaleur djlïîpe le froid & l'humeur grofliere de la terre V' & il la rend plus fubtile & plus propre pour la végétation des femences & dés arbres fruitiers. Ceftparla chaleur de cet Aftre que la fève dès arbres monté entre le bois & l'écorce , qu'elle y forme : des boutons , des feuilles & des fruits, pied environ , Relues & garnies de feuil- C'eft enfin par le fecours de fes. rayons ,.A les alternes , femblables à celles du lierre •terrettrej mais plus charnues & couver- tes d'un poil blanchâtre Ses fleurs, qui naiffent des aiffelles des feuilles , reflem- Went à celles du mufle de veau ; elles font jaunâtres ou pâles. Son fruit appro^ che de celui de la linaire , criforte que Vafarini ne fè diftingue du mufle de veau que par fbn fruit , & de là linaire par fa fleur qui n'a point d'éperon. Cette plante p'eft pas'ufitée en Médecine , 4quoîque Lobel lui attribue plufîeurs ver- tus* On dit qu'elle eft apéritive & abfter- ^^^^^ plante donit (es tîges font très-courtes. Ses fleurs font en for-^- me de clochettes & odorantes | elle eft toujours verte. Les Médecins s'en fer- -yent pour atténuer, pour réfcudre , peur gui^rir les duretés du foie & de la ratç. ■f^**v. s.^' •f-..'.-, •V •*. ■>• '•■♦ f > K il i , V J) que la terre a la vertu non-feulement de faire mûrir les fruits ; mais encore de leur donner la gaffeur, la bonté '&. le colorîs convenable. -r - t ; • L'expofîtion du Soleil levant com- menée Te matin, félon les différentes lai- fons , jufqu'à une hèùie après midi. EUcv eft la plus avantageufè pour y faire ui^ efpalier de pêchers , dont le fruit doit . être préférera tout autre par rapport à fa bonté. Cette expofition efl plus hâtive. Elle rend les pêches plus groltes , plus ^ en couleur & d'uiji goût plùî relevé j c'eft pourquoi toutes fortes de pêches y rçuP fillént en perfedion. :* * L'expontiondumidi commence depuis neuf heures dû matinjjufqutà quatre heu- ^res du foi r. Quelques Auteurs qui en ont ' traité difent qu'elle, n'eft pas 11 favora- . ble dans un terrcia chaud pour y plin- ter-' f l. i9' i ^ ■*• ..• > .ff. %" Wr', •■ • , ♦ ■ *!•. •" t ■\- t- '^), ♦ /. ..«.■' ' • f .*> . * ■li' •v ,r».. I. •] %i m ■/ f;. ■ ♦■■ 4 Ai ¥■ \- : •:\\- ter mène ■j ■' , « ' ■-■■■■ Iî=,' ^ •:•..,. i ■n % • . , ", , • .* . >v. '■Y. V. ,'::i t,. jf 4 k • ■» ,; 't : • 11 ^-■T: .♦* ^W . • '■. ■ > f: J-,Hi' •ï." y" * /Tv-:. m ih ■ "-ù- .^ ^,^l*t-t*l»'l"M'lt •vV ■0 ;•*?;' ♦:♦■ ■W . •.' » ^^\ ' ; •*■:. ■r • '»V' .f>r.. '■?. ^n ■*f f''»n<> ' ;"'^,:','^.. '■.'■, .'vis»',; •1* ■.^\l"''\:^ ■''■':,• . t .• i" ■■/■^■■■fe:.-'-;;- ;;■' . * •■ ■; ,'♦ ■ '■ •.■• ■ . •'''■,' '■-> .■•■■•■'V:'-V..^> - ■.■'- ,{ ' • ■•!../ ■• ' ' ' ' , .. .:;■■:••.;.,■»-■. ' , fi:' ■f^ ."^'. • •• M .^ •\-. f :'* :*." r. *-. .-< .^tI^ ' ■ .;_ •; t ; ;,■ . „ ■ . ■"■V^'V ' '' '■'• '.. . .■■■ ' l .1 '%■ >■,.»■ '■' •V ♦ f ../!,.<. ' .' I' ' V. .fi' w. ■ tW * • ' •M^- A S. «^p-i ■*v' AS. ^. • • 73 ♦•".T^ ■•f : T; ter des pêchers. L^ raifon qu*ils en àp:- woinsdecoîlîeur, & que leur goût cft portent eft oiie le fruit n*a pas le tems médiocre , pour n'avoir pas eu le même de mûrir , ni de prendre la grolTeur na- Soleil qui fait l'avantage des autres expo* turelle qu'il dojt avoir, étant fujet , di- Htions^ mais aufli ils font ordinairement fent-ils , à jèrcer& à tomber. Ils con- plus gros ^fc mangent plus tard. • cluentde-là qu'à cette éxpofition l'on ne^^^^^^^,' L^^^ Soleil levant eft fit doit mettre que des mufcats , chaflelas Se figuiers. ^■■■i:-:7:'-ë/^-My ^V 4: •■:":'-:r:.: ■•;;':■ Cependant on a fait dés expériences f\ir un efpalief de pêchers expofés a^i midi. Il a donné des pêches dont Ligrot feur & la bonté étoient admirables j c*é- toit dans une terre légère & chaude ( aux Chartreux de Paris ), On y a fait aufllî planter des arbres de Colmar à la même èxpôïîtîori vils ctoîèht a haute tige .ei^ efpalier, & ils ne manquoieiit |)oînt tops les ans de donner des poires dont la beauté & la grofleur faifoient plaifîr rel- ies étoîènt jaunes d'un ^oté & rouges de raiitre. Mais quoiqu'on foit fur de cette expérience j on ne donne ce confeil que p(^ur le climat de Paris , qui eft moins chaud que dans certaines Provinces; ■%. 'if' 1: ;^ (A .J jette aux vents du Nord-Eft, ànti vent ■ roux ôc aune bife féche qui broiiiftent les feuilles des pêchers ^ font çprobcr î l^eaucoup de firuits à noyau & àpépins, ùahd ils cbitimencénif à ïè noiier. ï v L'expoHtion du Soleil du midi eft à couvert des vents de galerne au Prin- n tems j mais elle eft rudement battue dès . vents du midi , depuis la mi-Àoût , ju(r qu'à la mi-OâSbre. Les arbres à haute. tige n*y réuflldent pas sTcsj^ que les f fruits d'hyver y tombent avant leur ma-'v turité. C'eft, pourquoi on confeille d'y mettre toujours des fruits d'été, qui fe cueillent avant que ces grands vents- ar-| vj L'expofition du Couchant eft (ujette. au vent malfaiGmt de galerne , qui gâte L'expofition du Solefl couchant com- les fleurs auPrintems, & broiiit les feuil- wence depuis onze heures & demie, ju^ lès & les jets tendres. Déplus, elle eft qu'au coucher du Soleil. Elle n'eft pas fi avantâgeufe pour les fruits que celle du ;/ Levant ; car elle eft plus tardive de huit ^.._pu dix jours , mais elle a cet avantage quelle ne reçoit g(!l ères de dommage de :i la gelée , laquelle fond avant que le So- leil ait donné deilus , & tombe comme la rofée, énforce qu'elle ne gâte rien. * C'eft pourquoi ravis 4e quelques habiles Jardiniers eft qu'on ^^eut planter des pêchers , poiriers ,abrreotiers & pru- niers. > v^'' s"'- ■; '■•: ''■':.'-i- ■" ■■; ''■:■'■''.■'■:. ■■■'■•■■■ ■, ---r— ^ Quoique l'expofition du Hord ait moins de Soleil que celle du couchant , le fruit ne lailfe pas d'y avoir fbn méri- te dans le climat de Paris, qui eft plus _ch«iud que froid î Se les poires d'cré , la ■•i\^. ■^.. »' .1 ."f ■> '. l. K ..^- ■■JSS' ■ ■•\.\' ■ .•. •» :ï "ê '■ '" ■■- i . :\; ;i .» ■* . ■< /■ * ' i , . ■• ■1 .• ■ I. i',.».'- ... >•■•:..•/ - •• 'T ^y\ V .% ■ !'*•'• ^^' ./•. A.;. %' [y ""'• .*...i.^; '••••«»„. battue de grands vents du couchant pen* dant rAutomn«;':^^cv •■|'5:v ^'^;. ::;:•■.• •■v^:^^ ASPERGE , ^ante quon cultive, dans les Jardins > quoiqu'on en trouve dans la campagne , où leurs poudes font bien plus maigres & d'un goût fauvage* Il y a trois eÇeces à'afperges, Lagrolte» la commune & la fauvage. La grofte afperge ^ on Xafperge è&Vo\o%n^ ou. d'Hollande n'eft pas comniùnè>& pn n*çi| voit point dans nos marché^ publics. L'^T/'^rjf' ^uvage , dont on fait gran4 ufage en Médecine, croît dans de cec-f tains terreins fabloneux. Vafper^e côm- mùâe eft celle que tout le monde. coh-« noît , (8c dont nous allons parler. ■ - Les racines dçVafperge font compo- prune de yT/o«/7c ramafics enlem- fuffifante , quoique modcrce , pour (e ble eh un collet confidérable, fort dur, nourrir & venir en maturité. Il eft vrai & d'où naiflent plufieurs tiges que nous que ces fruits lont plus lajcdifs, qu ils onp. /appelions ajperges, & qUe l'on mangjç "ï'omg / . ^ ■•■■• Y.''*" ..■.•■ -, ■'■^■■- ■■.''• ■■'.■*^'\ ■• ■;■?'■■,"••■ ■ •'■ '•■ ^•■.'- . .■■/'■■ K ■• ■■■'■■ !*■• .^. '• ■%.. !»»*■/, :^ •• • • •/. a: !.. ■■r i^M ■ -» M ■.■■■y. l' •»••■. J ^■'ïj-.- K l !<*■<' •*■—". V,'' -i«* •^■.: l '^. V M' ■■■•w 4 ï3 y •gi * ■ * . i V ' • ». ,. .• .*>V\ ''/:■■• '• # r -K t» •A", .4> t. ,v. ?,•••' 'li ti ,v/ ^ 4. 't^' M ■A.:^^^.. 'f .» •. ♦ » .■ 'h .M. .>.' \ '. • .•*' !■» ••l;. 'i *^' vi. » V,..' * ♦. «'% '.1. * é .'. f '^^ •• -^ ■.< . il J\ ^:. .1. ./ '%• 1, T.J l'A i^ .».•*,( ,• ï a.' V *. *•>• cv ■•*.■. W-:':.,^':-t: ♦••,' ■.:■*:•■ ■':■■>. :-r j^K' '"'.'■■■ i ''■::': 'î:': ■t" '.'■ •■' ^ -'■ *(■' ':^. 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' f ■ '. • ■ », o ■ . -f. ■/?('■ -.. t' m •» t •'■ .' :;,.■ ■Vî»»'..» ■ i. « ■ ■^''v' *.• ' '"WPP^. ,* «••■ ■■A»'. ., 'L ■■.«>?: •'*'■ 'il *»■:'• * A S. <' avant qu'elles pouifent leurs féuifles. Ces idges viennent enfuite brançhuës, liau- Çcs de trois pieds > & g^it aies de petites feuilles courtes , très -étroites & xomme capillaires , longues d'un demi pouce. Ses fleurs naifient ça & là Je^loiig des bran- ches. Elles font blanchâtres à fix pétales. A ces fleurs fuççcdent des baies rondes > ibiigès ; grofles Comme des pois ,i8c qui s. £• On doit ob(erver dans les terreinshit* tnides de tenir tes planches hautes , aa lieu de les creiirer en pofant les racines à*afperges (ut ti lupérncie ; aprcs quoi ,^ on met encore trois doigts de terre par dellus. Cette façon d'agir eft pour pré-» venir la pourriture ., dont ces racines pourroient être iurçeptiblcs. Mair pout revenir aux plantes creùfées , & qui foir- f enferment quelques^ (cmences dures y«ient des deux côtés des fèntiers élevés en dos d'âne , on abat tous les ans ut» peu de terre de ces fcntiers , pour rem-^ pïit d'aiinée à autre ces planches > de ma* lîiere que toute l'efpace de terre qui coh-^ tient les afferges ne reprelente qu une fiiperficie égale.:;: ;::;>•: ■■V:-.-^^:;":t-- Il y en a qui ayant que de remplir les planches de leur propre terre y mêlent ^ du fumier bien conlommé , ou bien du pludeurs planchés compôfées d'une bon- terreau Vcel a les fait pouïTer vigoureufe-^ -w. comme de la corne. On croyoit que Vaf- f.tette graine étant^nfî mife en terre >.bh attend que les plans (btent bons à levct pour les (ârcler. On les ar-? rofe en fuite lîir^tout dans les grandes chaleurs; Us refient aind en terre pen- «ant deux ans : on les en retire pour les planter aiUeurs en cette manière, fi/ f On en prend les racines au mois de Xfars oii d'Avril : ce foiu des nrianieres «le toutes j de filamens , attaches à une petite têt^ , longs & menus , & d'uiie couleur d'un jaune brun. Les planches qu'on leur deftine font creufees de deux pieds, de l'on range ce plan au fond ; il îiut avoir foin de le bien épater 6c de le mettre fur des alignemens d'un pied ôc. demi, & chaque racine à la mêmedif- sance. Cela fait , on les couvre de ter- seau, ou de la propre terre du Jardin, à H hauteur de trois pouces feulement d'a- rd , puis on lailfe poufTcr les afperfffs, s'il paroit fur la planche des places }: suides , on les marque avec de petits |)aitonSi pour après en fubflituer d'autres im mois ou deux après m • ! » ' ' » " < ^ nmetit i& devenir très-belles. On com- mence à couper les àf perdes pour ei» manger la tioifiéme aiinéc qu'elles ont été plantées. Elles durent quinze afiseii terre , après lequel tems il eft nécelfaire de les renouveîler. Si-tôt que la Saint Martin eft vcnàc , on coupe tous ley montant des afper^es , puis au n>oîs de* Mars fuivaijtt, on leur donne u.v petit la- bour profond , feulement de trois ott' quatre pouces , ce quil faut continuer tant que. les ^yj?^r^f j fubfiftent. #r Si on a defleiivde faire venir des af- ^^w eii hyvér , il faïut en femer tousl^ les am. Pout avoir des plantes qui fe fuccédent les unes aux autres , Brade-^ LEvdit que les couches doivent être ua peu plus fqrtes, & recouvertes djC fir pouces de terre d'épailfeur & environ- nées de paillé V dans cet état, on y plan- tera des racines d'*i//?frf«.nouvell(^ment tirées desquàrreaux de la pépinière, auflî fçrrées qu'il eft pofTible de les mettre , fans rien couper ni retrancher de leurs fibres. Cela fait , on''couvre les tiges des plantes de deux pouces d'cpailleur de terre •, ôc on les laiife cinq ou lix jours eu cet état avant que d'y ajufter l(^ »■'■ r..' *. • •1 .. ' . • > ,i« • 1 » .#■• 4 • '4 •• ' 1 ,* ' • . "'■ ^o* » > t* V ';f^ S I, » t * * } , t. • S^ '•<', '«' ^'> "*-«*. ,• i V , > t >■,, , •% - -'■ t • >>* ,^' »' .* «■'■■.'*:,. ilOI^ » V *.f »»'' '. »* ::...vt ■'i:'*^r '• •r,'. fr ,■/.• •'■ V*- J m^ r '"■■ '■ -^ •î >■■:*«" ■•' .*'■'■ l. ••. • •,.: . '• . ♦ ' r ■ai' '■*: .;>* ■.1 f :H- -C f c] éi d( le ■■' ic . .Mj! ut i.'.g-':-.: H co en ^f nui ch: poi ;l: |. . No ■■ïiâ r : ^ir ; ^fin aiiti ges la r I'h4 • tre ïwari bord 'ries, » me 1 pece vage \iere petit! iîlers» Le • les <*j midei a éné qui r( tits fil entier ' >» on ct( '*>» *■ t .y i ■te 'y i ■ ' ■■'*.., •. . ■ > <.;»'•■ '.V « » ■> -.,*'. • > Jt.- y^;' ■r-t ». .r^i,..; , *« .t- Uf «> I *^.. • '•. lA - * ■■'■1 ;>*'■ AS. ■k' ■•■ .-^ ■■'■<#: ..'#-V , K .>• M • /:..■ '. >.• •r»! ' fV ^ «■ ., t. :*'.fs- "■^ » »': m *«. ■ •^ -*•;•■ .*■ i • ♦> 0^ "V ■ î r*' ,♦■• r f. ■• ,_^^- >i ■; '•. À S; ■^t' .' .t. . c f ^V' m .^^^■■•'•:f''t> ^?y: • '''" 4 » .• lV'-> hi .'. ./• i l?v l<) *r- M t • 1 1 . ■ . , . . ^... .- ,, :^ ■ 1 . . . 1' , ■. • ^ Ciiatiis & les vitrages , AT enfuîte on étend fur le tout trois pouces d'cpaifleuc de terre nouvelle. Dix jours aprçs les avoir plantées, les tiges çomniçhceroht à paroitre hors de terre ,& pour lors on leur donnera autant d'air que la faifoii le pourra permettre j car c'eft l'air qui 4ts rend vertes , & qui contribue beau- ^ coup à leur donner un bon goût. Uii ; ;' quarreàu àinfi préparé dure un bon rnbîs ; & ponflè tous les jours de nouvelles ''':'■■) plantes , fi les mauvais tems ne les en ; empêche pas. Quand le tems commence Oàie refroidir, il faut mettre toutes les V nuits (lit les vitrages tttv peu clé litière .chaude , qui contribuera autant à faite poufo les afperj^fs que fi l'on mettoit : de nouveau fumier à leurs racines. Cette opération doit fe faire depuis lé mois de Novembre jufqu'en Avril, tems auquel iâ récolte naturelle cft en état , & il feut faire tous les mois de nouvelles couches, ^ ^fin qu'elles, fe fiiccédent les unes aux jaù & fournirtent toujours des a(per- ; ges liôuvfeUes. On peut confulter l'fro/c dft Potager, où ily a: iih long détail fiir la manière de faire venir des f 'ft ■ >..V.I»' • ■■/ *,v 'fk- '■';■ ■ i {' .. '•••. .t' Vli V- «j i , :(• 0^:'-' f-f-.' --■»:. ■^- !*'■ V.» 4,. ;'K #" 7:': > -.o .*>"•' ASPHOTpELE , plante 4ont :ines font tn botes , c 'dJ-à-dire', c racines maritime , qui croît naturellement aux pofees de plufieurs ^navets ramafHb ^ bords de la mer ; Vafperge vivace a épi- leur collet en une bote, d'où partent pln- nes , qui eft également verte l'été com- fieurs feuilles vertes , longues , étroites » me l'hy ver j l'vi/^fr^tf fauvage, d'une e(r pointues & pliéés en une gouttière ,* péce^ différente que l'autre a fierté ùcçl" triangulaires & d'entre lefquelles s'clcvè vage : elle croît dans les Ifles de nos ri-, une tige ronde , lifle , hric , quelquefois yieres ; & l'afperge épineufé , qui a Tes • branchùc, haute , blanche, rayée exté- petits rameaux garnis d'épine^s au lieu des rreurement par des lignes purpurines dé* C -;ri ■fli nletSé Les limaces & les colimalTbns mangent les afper^^es , fiir tout dans les terres hu- mides &dans les années pluvieùfes. H y a, encore une petite chenille verdâtre , qui ronge la pellicule des tiges & fes pe- tits filamens , de manière qu'il les fcché entièrement. Pour empêcher ce ravage, on étend un linge au pied "des montans des afpe^ifs^ on les lecouc, &,rinfe^c coupées en iix parties. Le piitiK qui oCf Cùpe le milieu de la fleur devient un froli verd, arrondi, gros comme une moyenne noifetie, divîfé en trois loges qui renfets» ment chacune plufieursfèmences triangu- laires. Elle croît communément en Lan-, guedoc ', oh la trouve aufll dans d'autrei Provinces du Royaume. Ses racines^ quoique défagréablcs & acres , ont ce^ pendant fervi de nourriture à des pei»« <» '. f V i^i; r » ». "\ ^•1 • • •■ • % •' •. •" .":r- »* 'i .< V M. >• •'• • • • ' t I ';* •r ■■> ;■■♦ ». 7 Kij ^»'.l^ » < •%,» '?v^ ■/ î. :**. S .;•. »i ,f' I k » # \ '..♦ . ' .-. '» • ■f . %: I I. / • • < -f* .%: ». > **. ti ( * « m • • • r i •' ^ V •J . ■ ».» ^' ' ' .*, •î-^/ ■// ^M'i:^ ^ '. ' I ■«. t ^ « € *^î. '/ ' «. ' ■ •te . './ '• ,« ' » » 'Vrff • » *. W^i *t > ^^ ^ • • • * * * . • *' '&!• , •» A • - » < 7^ ' ■ ♦ • A 5. • .'■.• V , f A J)« A^ JL • f sa: V ■''»■ .;:>' *■' .. f' plçs entiers , & dans ces' dégiieres an- leur faire produire ce bel effet , il eft bori nées 4è dîièttcî , oti fcrt a fait du pàîn. On au Prihtcmi, 6c aprcsr une pluie , ieleur .•»#! ■'■H' A i:.. .;■ -ir •♦•" V •■ .' f. '* Ic^ mangeoic auflî du côté de Éordeaux donner uiv petit l^PHr,i-Cs fle^ comns^wlcs navets/ M^fc^^ M '-, Il ptu^i^çççiaf^hodfk qu'on cul- violettiT ou purpurine: la première ef^ tîvé dans les Jardins a cauie de û flieurr ^^^^ la plus commuiîe dans nos Jacr '3?î X. / i. *•• f»,, '-v Ses radnéslont jaunes^, wèii plus rnié- ains, * *<-^^^^^£^ nues lue dans la précédente. Ses feuilles _ A ST RACOLE , rcglifle Jiuvajc; - * i *» ■'••, •>■ '>\- ■■■..?• -v;-' '■■-■■<' 'i»«.'i' ■■.■ \\ plus courtes , & creufes comme celles de C'eft une plante apcritive. " b^iboulc. Sa tige eft plus petite , rare- *ASTRE DU MONDE , terme 'jnentbranchuc,&: garnie de feuilles juC- de Fleurifte : c'cft uii oeillet piqueté, ex- i p^ qui Ù termi- trcmei/rtèut moucheté (ur l'extrémitç dç I hcnt; fe'qui forment un épi garni de ^s feuilles. Sa fleur jveft pas fort large , 4- fleursjiuncs,de mcmeftruaurequecel- opais- elle eft fbrjc ronde , & bien. prile ; k 4e la précédante- elpecc. Ses fruits dans cruelle contient. Sa plahi^ n^ fent a trois loges, & renferment (îesie- pas fort robufté : elle eft\iu(ceptible dé : nSncès âiigule^ & iioires. Elle Croît blanc & pourriture. U iV^trouve a Lille, i:|n Sicile. VafphodcU cA une plante liifté- là Amiens , •^c^^'^^^M^MiU', ^:'i;:f ique.,:,-:"':-^^-^:^^ A's t r e p u li'o n d e viôîet-, ■ terme., ii4 ' -^ S T ERÎv âutrcmem^^^^ Fleurifte ,' eipece d'œillet V c'eft un :€^ W m«^;&^^^^ plante iertd un beli violet pQur^ & clair , extrêmemeuc ïSISÎSiS^ On laiiomme^ rond , qui tourné bien (es feuilles ylôn rcr /parce que Tes fleurs ont des rayons ^^,^^W^ comme unAftrc. Ceft une plante viva- mais il efl marqué de quelques mpucbc- cequi fe multiplie àc racines ccl3|ée|: t"re^, qui ne le. rendent pourtant point ^e sclevc aufli de « ■ ■ '''':: 'v. •'y^'-f:'.: -X-;-'f. ''^"i.-d-J: X' *■• M ■ \ *• •*;«' /■':v--;:^W.' .V:,;, ':i :A .■,.■■< .*■.*■ ■■ . . '■ , f- ■*. ■ ■y^^-.; ■s>-''-- -P. ■?-. 'i'^' -.-■■t.,' ^rîs' ;/y>' y % ' l" ; ■<•. ■' ■■.••■. ; \l- ^ V-,'-. .■■■r '.■>• ..r-v, S. ".,■'■■% 'M ■ ^- >;■ -* .. '?:-'v ,'.'Xv'\->:^.;>, j '-.tf" graine i mais cette "voie n'éft pas la plus courte j en ce cas , on lâ^feme fur planche , dans une terre meuble couverte d'œi peu de terreau, 6^ toujours dans lejaioiç de Septembre.. Si au contraire pn yeiit fùivre rantre mc- odé, il Faiit arracher îé pied avec là fccche^ le icparer en autant de parties^ flu'on le jugera à propos , & les planter ielon les règles du Jardinage»^ ^^^^^^^^fi^ ^Vafter fè plaît dans touti^ fortes dé terres , on éii îfiét le long des grandes allées entremêlées d'ifs^ou de foleils , ce qui fe peut pratiquet reùlement dans les Jardins ipaciéux. On peut encore en gar-^ jnîr de grandes plate-bandes :dé parter- res v mais édïnme cette plante pullule beaucoup, il faut la relever tous les trois crainte qu'cUe n'eflntît trop la terrr. Pour les afiers qui font dans les {grandes allces,ils ne rçauroient deveiur trop tout- .-y^'. iiillé. Sa plante eft robufte & vigou- teufe^ lêais lès. marcotes 04« peine à prendre ||j:înes. Sa fleur ^ft alTèz large, ' Il y en a une^ autre eipece qui s'appelle fimblèment ii//r< . piquetés^' ^:ï;^.^•; ; A S T R E t R I U M P H A N t^ ;; terme 4e Fleurifte, elpeçe d'ceillet pi^ ^ quêté. Il eft large & fort piqueté , fa plante médiocfemeiit forte. Il eft ' à Lille»'- ''■''■- ^^'■' • ■ • •' ^."-•''■v-^^':ï* •■- .v-^',- ■■• .--=.'•? ASTRE'E ou ASTE^iE,eftune anémone blaiiche mêlée 4'incârnat : elle fait de grolles fleurs» i ; ç ; - ' / "ATTELAGE , éri •AgrKbîtûrè , fe dit de plufieurs chevaux , bà-ufsjj ou au- tres animàuij: 4e trait attaches à un har* nois, /oit charrette ou charrue. A r T f-^' LAGE , fe dit encore de rcquipage nc- cèflaire pour at|il.er les cheyaux ou au- tres bctes de trait. En ce Cens attel.t^e jt '■ ■ '' ■'m: ': ' . .9. fus, puîfque c'eft pour-lors qujjs frap^ fe dit en LdXWi jum e fit or hw^U carrHj v'j'. ' "gti^lementk vue î'& pour trHmmHmt ♦ %. *M A ■ u. m ■ V *% V. vV*' ■ A * ^ « 9 i '* . 1 • * .#*.^.^ *«(. • iiTTEI attacher des >^oiture à uj; /, tcUr les çhe , gerc. Attelé qu'on attacl ; ^utre voitur ATTEL collier des cï % d'ailerons. '; ATTEI^ bois ou de fc met dans. les vaux de harn ATTRA ve ordinaîrcr * . • . , //. chap, 5 . j * nom à fleuri doubles dans m^.^ v^eurs. L*une parfemces de des bouquets foncé. Ces d V hioîs de Juin ( ,; deux pieds d -h ' doubles prodi fcçlles fleurs courtes. ^ >» Lés deux p! -celles à fléiiirsi tipliées de grai & fleuriront la pece double n : . jettons qu*on ( ^. Jés mois de W plante dans un plaifènt*.* Les ai nées de lamcn peut cpuCner h comme lès brai ^ .:carnés. -'t;\^^^ , AVACHI terme de Jardi : ches, quand au tes, elles pane On dit les l5ran< 4-i«-' ♦ •71; '• ■• / /*^ .' ''v A>ii l- ■•>■>■'■■ ,'■■'■ ■■•"•'(■"■• ^ V ■ • ' , < M t Ir I I 11 ■ tiil^ TT I - •' ' I 'i *Ss ■^■'^• ^»- ., *, >• . 1^ ^ '» :f* •.s^* K -"-'ft-' ..-J-.. m'». K u; -.« -/t' X # ^ ■ r. ' ■• * I I i> II. — ig ^- .JL ''^^ »?""■'; .r'«^:- ..rr'JTi.^ '"(J ti.»*» f^ii.-;.^.»! i.iv .h. » » » .1 f'-. .1' r t. * % ♦ f I A .^ V >(-* ^ ■ f i \*<« 4 "il, f '',' 4 .-r '■■».' '' s- r V. AT.-A Vi .' •■ , A XT E L E R , èii Agrîcuîtare , ç*éti ■'■'[■ attacher des chevaux ou autres bctès de >^oitiirç il une charrette ou charrui/. ^tr tclcr Içs çhewau}ii,equoi4d rl^Mmjun^ gère, i^ttder , lorO^iie ce ftnr.dçs. bœu^ qu'on attache il la chàrruc où a quelque autre voiture, on dît ju^aré'hoT^aS'^^l: ; A T T^L L E S j attaches k coté dû collier des chçy^ux4e charrette en fbrmé^ .•d'ailerons.'''^^''^''^''-:-^^^^^^^^ ^ A T T E L O I RE ,l)etîte çlSvili^^ bois ou de fer d^it oh le iert ,'&: cjuon mec dâ^s les limo^is pour arrêter les ché^ vaux de harnoîs. ' ' ^-■■--/-•^.>^^:.. /. . '• v•^i^4:/,,H^^.^v^,■; A TTRAPE-MtlUCEKOn trou- ve prdinaîrèment , dit ÉKADiLn ^ Pan, II» chap:^,fea. 8; deux plantes l^-. \fi^ ..^^ 1 11. 1* p ■^ • \ .. V.. :. v:%^,.. . .R^, ; V A J4N C E'vi-fi terme d'Agrîcultii- J^rr**'^^ m-mn » pour dire fruni pr^ f(»r//. Dans le mcmé iens , on-dit la fai- ion eft fort 4i/^;,aV ^. l'ajjn^e cft fort^ ^?(4j;r.. , pour dire pi a f4iï chaud i mu a fait beau tems, & que tous les ftuits^dc là icrre font mûris plutôt due de coutume. :'?'#.:.X^;v:a,''-^^'^^ -'■'*■'■'"- ^.. ■ . i^ y ANGE R,^u retarder 1^ plan- tes. Le germé dès plantes fe^ut ^W- c^r en^fomentant la chaleur de la terre, ?^,H^^^» excitant les efprits de la grai- ne ou de la plante. Qn y, peut travailler en trois diverles fortes. : e 14 première ,eftpfoppo(îtion da Tumier dont le fel éveille la vérto gêné- rative de la terrèf & •* "" ^ ^- Î''':^'A/: jÎÏ^^\*" J"*^'"^- f ^5 fin^ples ne teitis qu*à l'ordinak^ différent que par la, couleur de leurs fleurs. L'une a des troiilTeaux de fleur? parfemées de rouge &de blanc j rautre des bouquets de fleurs d'un cramoifi bieii foncé. Ces deux efpeces fleunlTenc au mois de Juin &: de Juillet fur des tiges de deux pieds d'haiiteur, & l'efpece à fleurs doubles produit dans le même tems de fcf lies fleurs rouges fur - des tiges plus courtes. ■ . >^';<\:v->-^^ •'.■.■■ .; -'• Lés deux premières e/peces , fçavois La lecoùde y eft^H ircmoant la terre; l>u bien en changea li plante de pla- CJ, d'autant que par ce moyen la non iw ^^ «J>OKe plus facilement dans Jet racines, outfe que le mouvement exdtiç les elpncs de la terre ; mais ces deux fortes le pratiquent aflez' communé- ment. -^K;' ;:U:v :" :^f :; : :^ : '^■■■■^"^:-;;,i: ■ - :': ■ f-' ^■■;,. i,., ,, ,^'''' ' '' . • ,-. U trQÏ&rhe, & qui eil la hioins ert "(ê&e quoique plus aflurée que toutes le» autres , cd d'arrofer les graines avec des ^-11-. X a ^y r '^ "^^^^ » *v»^"'* *uirc5, cit a arroier les gra nés avec de« ceHes a fleurs impies peuvent^ être mul-eflénces chaudes. On aiuv^lli^ ,^^ces de graine (én^c au mois deMârs que^eflaitucs ou d^iutresS>« élt «C fleuriront la féconde annéeVmais l'ef- * ^ .... ^* ""o» étant pece dQubJc ne fe multiplie que de re- jettoiis qu on détache de la racine vers les mois de Mars-& Id'Avril , & qu'on pïawte dans une terre] franche où elles fe plaifent:* Les autres doivent erre gouirer- nées de la jçncme manière, ou bien on en péiit coucher (es branches dans la terre, comme lès branches couchées des œillets : carnés. • -y ; -■ f''- ...\:y_ ,^..;^■..:;r%-*-- AV AC HI R , s^avachTr? eft un terme d^ Jardinier qui fe dit des braii- *"?Aes d'eau-de-vie, ou de l'effence de canellè , croiffoient plus en un jour qu'ellesW^oht en huit par les voies or-^ ,diAaii^:- y.j ,■ fj On trouve: plufîeurs moyens doiit oii P^"^ ^^ ^^y}' pour retardet l'accrpiffe^ ment dés plantes , comme fi vous cou- Eez aux arbres lesfommitésdcs branche» îfi^uelles commencent a poiifler la fève, ^ il ^ft certain que cette incifîon empê- chera qu'ils ne s'augmentent. \ Une tirihfplantation trop fréquente ,L,. 'j ,. ^, ■; ; -^- >";«"- une cr^nipiantation trop frteuente' c^s quand au_l,eu de fe rootenir droî- ,mpcche auilî ri^^„„^,« L pSnt«ï Ou du. les branches de cec oranger s'.;»,:- «'ont pas loifir de prendV^SLre L ^* J » de s'attacher à la terres « . , i. k i r f" i ) *\ •w^' ifr «*-.. > . » - i i ' t «•v' ,"#' .' »; •d'- /^ t .» ' • i I * ■.■'':■■>■ '♦ \ ' ' » » . .< ' ?r ■•\ ^ ■ >': *:. •■■• :-; •• »■ •!!»-" « %v *•■■.-( ■-.,. .t' •■»■;• >- -.t* ■' ^^ 'V,^>-' 4 . ■>' ,*• '* >■;. \ 'V' ■ ':.*'■ .'■/•' f ■**• ! ¥w: '.•■V v- •■:»v/.?l. :-V;.^-; ■\,. ^»*V.''*. *'.' .*:. .'^3^',. ; »■' ,«•:..-:■ "'"".i^.: « ■ '( ^ "'»•' ^ ■ I M I» I I . ,)^l ^j. i^-u^.^. h '.V •^^ •.•f^" # «• T^ )^' ^ ^.. *; ^ ..>•■..,■ l»,-^>:^-i>(i>- >::.}'■■^■ / u.-. Ai;: -r. t .»'«/ ••. '»' 1^ ,'<■ WfiK^i " * -/ •i# '•:.■. . .1. ■j-ililrftl M..»«»nytaaii» r ht. ékf '« 4 ^ >, nr «f • »• f .« •. -* « t ••f f ( ^ ,> ,#• .^tti^ '1 '* ^'' # '1ï^ •r 4»' •f 'J 'knt •n / «f'. "♦ » , ». * AV. >* I *^ .*^^ .f I ! . »• .9 jï* *v .> ^.;k.':^I!- ■;'-^-:r '■••* "T^^" »W-- ;» '«■ >'*■^• ... ..-rti-t!'-- ■ :.^'.- ,:,.V..' H- •\ 7^ L*otnl)rage eft de même fort huifible aux- herbes i & retarde leur germe par privation des rayons, du Soleil i car lai, chaleur tempérée de cet Aftrc fait çn-i . ranger la terre , & donne la naîiTance a tous les vi^gétaùx : c'eft par cette mchié raifon que les fruits des , arbres, qui ne voient point le Soleil ni irilfent beau-» 4 coup plus tard que les autr^?;% Si vous entcîz la g^elle d'uif àrt)re qui jette ft«'fruîtsdè,bohne heure delFus u autre qui les produit p'us tard , vous éni; aurez en un tems extraordinaire, & le cours du premier arbre ff réglera lur le dernier.- ■ . ^ ••■•.■ '/:■',■[_■' .■.:'.'••-:' Les Anciens ctbîent forts cùrîeux d*a- voir des fleutf en 1 àrrierè-laifon , Ôd s'efforçoîent par diverfes inventions d'en retarder le germe, afin de pofTéder \t% Îlaifirs.duPrtntems au cœur- de l'hyver* .esRojnains (ur-toUç faifoient fort grand « • ' •ï AV. Elle fleurit à grandes fleur la hn déjuillct.y. r.'f &: mûrit a ''•■ . •• » in 4çJar-■ ^eiit courbé en % de g^iiKT çrolîe ^^ quoiiçoùpc pour liiffaîie prendre ra- cine. Les Vigneroiis dilênt ordinairement 1 4 y B E-E PI |j E , arbre rangé parmi., nciiiers a çaurè dilpofces en parafôi. Celles de la circonférence font plus grandes que les autres , de belle "^ 'j- t . c \- «i ^4^ *•! \. ', s••'''^ ~, 1 » ' •^.:l^' • ■'•■ '■/. . ■'.(*• < .Wfe.' '■ P'-;/:'' ■f'9 ■ 'i^. ;vï" ••<•• ■ •**•■■ r .'*•■ -y ■y i.~ ■à\' •••■-'il ■■"•."■%■ ■;*.l ;;.*. » y V, .. I couleur} ..,g'':;'-*rou^ à^' '■ i- /aucu^ie f |Wi^:Lef,fleui ■*'.? '/Coupés e . celle-ci '\j celle dui iurequ'el fermée u cchancrc< pece d'rf«i ' /ées en rc /leur Toi] s. glohofo,V dans des A A vil 1 étant la f plus tendre à la pouri C'eft pour( de Xtubier, jchofe d'un Cet aubier deviéiit air< tout percé AUBIF ; parmi les b bleues & qt Bluct, yoyi & legrajid qui vient da iur les nibni quefois blar froids &: fe^ nàmmations a: les feuilles •velues & toi celles de la i ibiit plus grq gués : fès flei , ftîusldn^ùès , ^-W eft. comme ^«^i jufqu'en un autre ./.;/^; abondance dai .:«ne fîeiir jaui-i "bUbleàunai u : « N .• ♦ ■}■ ■:*^- ^ t «MU .M »' o v.s,. •. .•■' ».: .» "■' •'■■ *-* ...f... .•■ • , ^. * ,.».l:-; .î^ià^fef yki*'i<*^ u M iii£-'r.. :*i \ 'i' ■^t ^ 'jJhÈijShk I- '■,•<• V^M 'r-. ' 'î.',. v> «II. ■ " >• , -.1 ' -, • ■■■'' V '.'. 1- •».< '^' •■f> ^1" •!;;,', ./V,'^' ,^ f _^; » •:•> ■v^ •-. 4 ..'"..■ ^^ V". ■ 'V ''?»■'; 5 ■:'-'■ f--f ■'■■■-■■ /..«i: ■ «. • •()•'','.■■"■ ^m-'>'' *•.'■** •«t» i •?.. t^;" '•■-«.• V.:..- ':v?'."'H:^V: )rè fort beau. BuADieLEY, Partie (L chap, i^feB.i. dit qu'il en a va <îè vingt pieds de hauteur, quiitoient chargés aux mois de Mai êc de Juin de beaux nerfs , *,f. V...W, ^«-^„ww. .. .«vw^vw « de fleurs jaunes ^ ^SSc qui produifoient c:elle-ci miç fa V» peu plus ^rolTe que «juantité de fruit qui liiurit eu Septem» celïe'dùmrêaéÇ molle, rougillaat à mé-| ';^brë Cette plante réfifteaurgelces Ici ..♦• '. couleur roués à cinq quartiers. Elles ne laifleni aucune graine aprcs qu elles font paliees* Les fleurs qui occupent le milieu font "plus petites , & relfcmblent à des godets ;;Coupés p\, cinq quartiers. Il fuccéde à ■■V- hV,- H .>i >,-■ .•■",''","" '■f ' ''' i : ; ' ,»♦ ■••« -. :• •y ■'%'.•, ?'• ..' ' , .">!»■■ » ■:<»- '4' • '.■; ■T-.x • .',ir-.. t\'--- ■»'. «f' »■ ./. ' *fK>f ► .< • .t • Y V .- '^'*f' "■'**■ .^.,-^: ^ i . 7 ^. ^*^ .>:-v;-.. v:V-..: '-..!:■ 'r.T.- •<.--K'^^:',. .'• , •-■• I ■ 11-' ;'■• ■ '■ ■•^ .V,- :',■■'.■ > ■.•••.! •' V V»,.-- •'■:.-. i'4!v<.- •à-.- ;*.V fure quelle mûrit, dans laquelle eft ren- fermée une (emence dure fort adplatie ,^ ^chancrce en cceur. Il y a une autre ef- pece d' atthier, dont les fleurs font ramaf^" ||il|,'v,;||.^5,, îees en .rond ou en "globe ' épais.' Mon-'.! ïîeur TouRNÈFORT l'appelle ^fuhirjloinf glohofo, V aubier Çqix. à faire des boccageSt^ dans des Maifbns de Plailanc^. # I^Ç^ ^ y B I E R , efl la partie du lois quit lit la plus .proche de l'écorS eft la plus tendre iiS: la plus fujettè aux vers & i^ a la pourriture i airîïi c'eft un défaut. ^C'eft pourquoi on dit . un cchalas qui a de Xiubicrwt vaut rien ; on dit la même çhdfé d'une poutre, d'une fplive,&c. Cet éiubier eft d un bhnc jajtïhâtré deviéiit aifément vermoulu, c*eft-à-dire, #*£ tout percé de petits trous de verj.iv^, %AUBlFOIN yi Plante qui croit , pàrrhî les bleds , & qui porte des fleurai bleues & qù on appelle a caufe de cela Bluet, f^<7)'f ^ B L u E T. Il y à le petit |d legra^ atéijoini-i^l.Q petit eft celui qui vient dans les bleds j le grand fe plaît lur les montagnes : (es fleurs font quel- quefois blanchés^Uuri & l'aiïtre font froids & fecs, fouvèfainS polir les in- flammations des yeux. Le grand aubifoift a les feuilles plus larges que le petit, plus '^ velues & toutes entières , femblables à celles de là Lyenis coronarià. Ses tiges ^ font" plus grolfes , plus velues & plus lon- ' gués : fes fleurs font bleues , beaucoup plus Ioniques & plus larges ; pour le reftè \ji eft. Comme le petit. Il fleurit depuis Mai jufqu'cn Aoûr. C i^o m e l, Il y a un autre ./;^^'fo/^> de Levant, qui croît èh^ abondance dans les bleds de Syrie, qui ai. iine fleur Ja|..nç à cornets , prefque lem"^ bUble à un œiUcc. ^ - ' ^^ ^ '■*>!<-^ %')■■'■. ':h: I- ■■•■^•1 < .."••■>;■• ,' .- ^ if '■': "' plus violentes, dé croît à l'expolîtion la plus découverte , auflî-bien qu'à l'ombre des grands arbres. On le plante commu- nément parmi les autres arbrilleaux £ fleurs des bofqiiéts On peut àîfémcric 1^ multiplier de graine que l'on fêmë ât*^ mois de Mars, & que l'on tranfpiaoté fans aucun inconvénient deux ans après que les plantes (ont levées. À V E L IN E , fruit rond, qui eft une ce dé ribifette , enfermée dans unie coqueVilfez dure. Du tems deColunvïl- le , on plaïuoff ainfî les avelines ;on la*^ bourpit la terre a hauteur d*iiii dçmi pied i puis on y mçttoit de la feménce de. férule-, & quahi cette plante étdc fbrtîe de terre, on en fendoît les tiges par le milieu de la moelle, puis on y mettoir une 4Z/W/W dépouillée de fa coque, en- fuite on les couvroit 4e terre , & ce tra-^ Vail fe foîfoit pour l'ordinaire au mob de Février & de Mars. Nous ne prenons point aujourd'hui cette précaution , 8C nos avelines ^hmées comme il faut vieivr nent bien fans le fecours de la férule .qui ne croît point en nos climats. Charles' EsTiENNE dit que les premières avelines nous font venues de la Syrie de de la Grèce : c'eft pourquoi on les appelle noix de pont. \a# • A V E L I N I É R , arbre qui poRe le* avelines , on le nomme plus commune' mçni coudrier, F'oyez. ce mol, AVEN U E , A t L e'e d'arbres plan- tes en droite ligne, qui conduit à un Maifqn de Plaifance. Une grande ^'i^ttmt^ eftjpour l'ordinaire accompagnée dedeuif çmtre-alle'es ,' qui oni chacune %. moitié de ;la largeur de la principale j^llée. Le» ttue$ &les autxes foucbocdces de grandi - ■ > *. 'V; - ^r :'i •».* >'■'; „ "v.< ■'. ; " ■' "r'»'. • V ■'^'' !^. ■»...■■•;• Il " ^v'.''' .rj- ■ •k ■•^« ■ ■'■•\-.. , \%> \'. }'•..;-■ i-";i :v.'^- ifi. >r,.' ^A^-f'^' ',* V ■ ...V ■■l-'. '■^. .\:r'.' ■ t. V V ;*■■».' .'■■.f fiti.:- ',:» / ' .' • C.;f ■;'■ ». ..V ■*. ■ ■ M »*■■■• ■ .-• -*; .■;. '■•■••i. :m-. -.f., '.•,.*, '■ •^^^'-^•;^ /n-- ^r-^r^.■■■.■•"v•^.- ;; •«i.-.,..i.r. >.^'^ • ■• ■.:■•/ »•• '-■K..; ■'•': f ■.'■ A. ■■■;/.• v". ^; .'.' •.■•* ■•; '' ■vi:^ '■■"..'•• ;::• .V: •.-.■;■. <-,^,.-''* ■■■»:"' ,,•>■? .■■•'.••:»)(»,■. ■»••■•' .•.^•: ■:■"*■: : :■ ... \-' ■:'.* •^v--f. ■ - ■••.. v ^••/■■r •■• ■'■•• ■"'^'■•-. ■ . .1..^.»:. ■ -""'^ ■ ■ ■• ■- t .^:" .y •. ' >,.•.•< ;■' V ::.;f' ■t>r.V' *■»,■ 1.' 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I > •f' j» ■'■'.' -l •mJ / f »^ I / • I # V ' *ï ♦f . f •'• t ;■)"•• ■*ï;^f^;à; ',♦<, "^li^ ■■'»,. ....*ii: /■•.•■ii"T ♦.. ,1 arbres V foit ormes , lilleuils » chênes î oiarronniers , Sç quelquefois à ,< . *'■.:■/■ » 1 AV. •-^. ■■•'■'■■';:'''■'">,'' V ■I' .»■♦ 'wi;: ::?Ji- ',! '■■..' ^ \:-v^ *.!:>■ ■r. '..>-''»> W:^; -■.w .,»,■■■•' V:-.' , -T.*.' ,'-■ rf ■ ; 'V P' •.'» -..k-.' ■i-*'; ■.?■•.'- .' i. ■j'.'.' ■'. -f vi,-»'- > . r .'i/ M' '••'.K m , '.V I -1/ i^ .* > ■■■ •- ^: ■■'':'■>'■ • ^'^••.. •> j ■:.èt; ',' i- ;'■* ;-/.•' ; r?, ;■ J •.'..■ v>,i vi^- ■..<■ *<■ -- ^^ fc •• /■ •flii'-';' . •. • 'jv.-'. ■'. ,■' ■ V- ■• .. .;*.V'. - - ■ / .' * ' ■ fl?.,' • ■ '^^T4^ A- •■;;■' . •; 'ù»i»' •A . B** ■'■f. ':t/ v^'^i' .■I ' ,!'>»■ fruitiers. J A V ERSE >;ert terme dé JâriïIhàgeV , èft une grande i^ànticé d'eau de pluie, > iûrvenuë tout d'un coup par ' quelqùiï t orage. On dit , iheft lurvc'nu de fi gran- 1, 4ÇS , Je i« il iréquentes ^ averje^ d'eau;, t que tout le Jardin a paru un étang r QyiMTlNlE. ' ^V ■ V ■•'• . . ■ '. '^-. / ;.•■ : , A U G E , lieu propre à donner à man- ger bu à boire aux chevaux & autres ï animaux. Qïï dit. r dont les grandes feuilles ^ font blanches , mêlées cOncarnat , Ta pè" ..'.v». .•>■** r dé feu. : A U M A I L L E S : c'eft ainfi qu'on \homme aflez fouvent les bctes à cornes. VoycK, B E S T I A U XM:pm^,'mmm ^ A U>J AIE, quelques-uns â\knt au» fiéite\ lieu planté d^aunés. Les atthaié s (t font en terres humides & marécageufes. i ypur planter les aunaieifxm fait des ali- gnemens à deux pieds l'un de l'autre , le long defquels on creufe des rigoles, de là profondeur d'un pied feulement ,oiï l'on pofe le plan à un pied & demi de diftance : on le recouvre auffî-tôt en dos^^ r^ ^'àne,obiervant de lui couper l'extrémité 5 à deux .doigts, de. terre , pour l'obliger à ' jèttèr phjfieurs tiges. C h o m e l. Les au-^iS' naies s'appellent atHffi vernaies , façce ^ ^u'on appelle lés aunèi^ verries. ''-M^WÊi AUNE , arbre fort haut & fortf^ it, qui vient aifément dans les lieux nides & marécageux. Son tronc, qui« eft plus ou moins gtos fiiivantTon âge, eft recouvert d'une écorce raboteufe & brune, & le bois en eft tendre & un peu roudatre. Il donne plufieurs branches qui font fort cadantes , couvertes d'écorce d'un bois cendré , tachée & jâuinâtreéii dedans. Elle eft trcs-âgréable au goût , amere & aftringente. Le bois des jeunes branches eft blahc» Ses feuilles font al- ternes , aflez femblables à'cieîtés du cbu-^ drier , mais ^n peu plus arrondies ^ cré- nelées fur leurs bords , relevées par des nervures , qui parcourent toute fa furfii- ce, vertes , luifantes & gluantes au tou-V cher. Ses fleurs qui nailTent aux extrcrai- tés des branches font des clwtons grclés , 'j^S f. \ ';•- ♦.:;■ I; >■ :♦■■".•'■ '^i 4aÀ. \ W "• ' îil*ctamî inêmép ^fés; pà fhatons tes plus rybiiS] fruit gri vient m i^'ouvre^ pommcî troùvei chaxons fort aftt devîi •i ...">■ I eau. Il 'i ■„,■'«■-'- ■;"■' ■ ■■'■4;v...-, '>."'; I ■: :Wt5 comn nommer ■><.'-iÙy'^ Wi:!^. {ci pourrît ( Ç traire qi V pétrifie." préparer j jk iervent ( Sesfe^îl res les c , ramaiïee : font bea corps qi3 C'eft un, fois poil On fait < pagne ai fontaine* c^iftruâ « 1 -1 '■'W^^" .... / mais il eft fort tardif à fleurir à caufe^e ^ longs d'un pouce, verds d'abord ,* qui .««s.;'*».;.. ■*^' ■• ^r'.'J, fa foiblelTe , &/ de la délicâtetre de fa plante. Jl faut lui donner du Soleil juf- qu à midi , le' planter dans une terre lé- gère , & lui lailfer cinq ou fix boutoiis ; autrement il créveroit. Il fe trouve à tJlle ôc à Paris. M o p. i n , Culture des fleurs. s allongent enfuîte , & deviennent de couleur de la rouille de fer , fur-tout lorfque les fleurs font épanoUies. Chaque chaton eft un compofc de plufieurs pe- tits pelotons de fleurs attachées à un filet commune: chaque ' fleur eft taillée eu quatfe quartiers I (& beaucoùpf ' % *' Il .V'^if,,» <■«> ..■.«■l'v. d'craaiinçs fort biei d'enviroj couche à mois de , furie bot trois ou le cnctatd'( avantage & pourc durée , c Tov -t-S e^' ri-' *> < <}\ in , jr ■>■■ , . I I- ê . .• <• t I N iS» i.'v î'.Ml > fl l'',A^ ^'-'■"■^' ^ «■«■-,, M 'VU .^■' , .r .' '. j.'iL : ?fH.?,ilf>^.:,^;'^^y' VX ..« >. ;• V ^^-^ % A ; '%', ;^,iUr..44Mi«*vl^.r,^4' «-«i';: •V .nt » ^f* ^ * TV • •». ^ „ ■•% wV Wi V. .^' j'.iii!gi''w ..i.:.ua>v .ui'.ifâ,tftM.'i;,'.i<> i!»(yi4}.,i;A.fà* ' .«^ ■.'•^ .*•'•,•» 'V- ',•;.■■.«':* ■•iï;^s;^■■:".^^:■ .'♦" '.''.•'*■ >if . •».■ "j • •«.-. :;,-■,■> > » • ». « ■ I . '> *? ^- ;^ïf. .» ■■■••t ■ '■ ..'' •< u w- l^.- ::^:t\;::- r, 11" '•;v. « .<• "^ i* f ■j.. ' ..\: ■ »•.,■>• S«î^v E.?. b^' iv: ••■»-•. r?':'..-, ■ > V p*" !C ■ '' ». Py .>>■ m. I- ■ iK *'■>. '•rii-. w ctammes. Les fruits qui naifleiit fur le • incme pied , mais dans des endroits (cpa- r^*^^^ I JP^^*^^'%' # mcme teims que les vf^^^^°'"^^'^f ^"^ %Jr n'cft 4*^^^ gue- f res plus gros qiiW jk)Îs cohîquc , écail- leux , & rempli entre Ces écailles d'em- rons , terminés par deux corna. Le miit groflît peu ^ peu , s'arrondit; de?^ vient noir & gros comme tinç olive , 6ç s'ouvre de la même maiitère que les pommes de pin. Entre chaque écaille bn trouve une petite fcmence applatie, rou- È^^^» prciqu mdpide , au lieu que les chatons , Se ks feuilles des fruits font 'fort aftringeiîs &un peu amers. L*-«ww. devient extrêmfèmént haut ,purvû que la plûparjc de fes racine^ baignent dans l'eau. JLl a la feuille comme le coudrier ; & comme lui il jette de fouche. On ii6mmë\ t'^r»!^ cet arbre dans quelques ProviiKes i oh^i^ ni pourrit point dans l'eau;oii croit àùcon- frâire qu^il y durcit , xle manière qu'il s'y pétrifie.' OnJè' fert du>tan Saune pour préparer lés cuirs. Les Teinturiers fe £1'^ ^"^vent de fbn éc^nsî^pour f^re illfi ^0 feijîlles appliquées fur de vieux ulcd^- jes les deflechent : ces mêmes feuilles ràmafleçis d|ns u^^ fac s'échauftent , & rônt beâucbùp tranfpirct les, partijes du I corps qui fen foiit eiifuite env^ôppée^^^ C'eft un remède dont on fe fertqrielquë- fois pour les rhum atifmes opiniâtres. #^'^:' SI? dans Tçâu, 6c (i hoas en croyons Ja- 1$, E P H B A U H I N » dit B R A D E L E Y , il fe pçtrifie avec le tems : mais il ne dure pas long^tems , ajoute cet . Auteur An- gloîs, lorfqu'il eft tantôt mouillé & tan- tôt (cd On multiplié âùfli cet arbre de graine en Flandres , où bn en tire un ■ grand 4re venu. ; M:' m^f^'-'-W'^!^.^'? AUNE noir; cft «n W^ doiine dès la racine pluneurs |ets gros commet dbîgt/%i^nchusi^ g^rnb de feuilles affez iemblables à celles du cerK fier , mais plus petites , oppofées. D'en-» tre leurs aiïlelles naiifent des fleurs 4 çhiq pétales blanchâtres^ qui (brtentdés échancrûrès de leur calice , au fond du- quel s'élève un pilHl , qui devient une baie verte d'abord , enfuite rougéâtre » molle , qui renfermé deux femences ar- rondies qui dé viennent, enfin nbtifes , te qui cft d'un goût défaeréablè. L'écorcè moyenne de fes branches. purée les fcro- iîtés, & fai^ yomir lorfqu'ellc eft fraî- che. On trouve Vaune nov dausplufieurs bois à la campagne. Vànfie e0 réfolu- ■.V j '. ■!■■ ->); ■'■•■%■'••:. '1 ■•!:^' ■f t'.-'r V •.-;:« '.'y 'f'<:-^ '.* I .\*ff' «'V '.,'«' ■''/,■'■, .'/ N •'!!»; : » •'^>4; ■' â' ' ■"A "- ■ .'.tii ■;•"•; ■»' •'■.:v:î'V5l. . * ■ : V ' '■ -1. VIS .■ ^V=-'f :;^i." ■Vf :t-,;tî^ Vi^: ■ •7'' '*:. 't^C-i^. •'^=--f.v=. "^■' .'/î .>vi'.-i: :■■■:■:'■:'-■■ f.t^J:' ■^'■.'-•r!;-.; îv*' . . ' ■■«;:.; M^. %'•■'/ ''/«^•A ■•!'■"• '.ix: « V-X •A V-.: ■■■'I';;;' V...H ■ â..- - ^ .■.- , >..».♦ ■••iîv:;:^' .• ■'. ■(C'^'.. ••■•;•.'. ,;?<•■;■■:■ »^ . *• ' *-.>'^'' ■ *' '-• V '"■• '"*■ ^ '' ï ii^ À UNE' E ; plante J qui eft du genre des afler. Ses racines font branchucs » longues & allez gronfes » aromatiques d'un .goût douceâtre , mêlé d'un peu i'a- mertume. El es donnent de leurs collets plufieurs œilletons ) d'où naiflent dft grandes £:uilles longues » larges , poin^ 1- v" .On fait de IW''^ des pilotis, & à la çam- tues par leurs deux extrémités , jTQlles, Ê^ jjâgne des conduits po'ur des canaux de verd pâle en dcfl'us , blanches en dellbus, !* ♦r..^ro;«-c . -,., .^.^^-^r^-^^y^i'irr^-^yy^^:. j^ creiKiées iur leurs bords. D'entre ces > « .M :•:. V' ■•■■:' fontaines : on s'en ''fert c^iftrudion des Naviresi^ ' ' '^^"^ ©^ ou deux tiges droî* Cette plante amphibie fe multiplie tes, velues ,crcules , hautes de cinq à fort bieii par Je moyen des branches Tii pieds , garnies de quelques feuilles d'environ trois pîeds.de longueur; Ojfi les plus petit^què celles du bas, & fen.bta-« couche à un pied de profondeur vérslé tics à celle^du buiiillon blanc. Les li- S' ' '.♦f- lif. mois de Février; elles réuflitrent fort bien' fur le bofd des rivières , & poulfent en trois ou quatre ans des rejettorisqui font en ctat d être coupçs,6c que rohvi^nd trcs- aVantageufement pour faire "^s perchés Se pour d'autres ufages. C'eft un bois de durée .quand il reftc cbntiiiuellement Totnc y. r> ges font enfin lerm'nées par quelques petites branches qui fouriennent des iieurs radiées jaune doré, d'un pouce 8c demi environ de diamètre. Leur calice efl écailleux , & leurs ïêmences font oblongues , grêle^& chargées d'une ai» gretce. Les racine» à'oMtce font fort pec* 0 ^ .'■■.-.. ••''"1 P f-W r J r ■ ■■ 1 I '*>■■'' vx *,v ■t '■ ' ••'• .»•• ■ », .-f' r* f» •r \!:.^ ■■' *■• ' ,f* ■ •, . ;••, ■■/. '■ t .' '. ' ' .. ,' > ;_1 -, ■-■ ■< ; ■ ■ . ^^ î .. . .'::\ '\':^ :'■'<■:- \i- ••■■■':•:• ■■v'f ■'. V -■*•;; .. ■•.■•.■.■'. •■...-•. .■■■:.'->-.'C ■.'.♦. ■•'■■; ••• , ••- .'i «'.r -'. • . .• • ■ ,..:■■''' ;•;.■:: :'i"'?fv • v.'-;>, ^•.■'' >. : «.■ .,;.' V ■■ . #. .• y; ^ ;■■»', .KV*-;^. ; , ■■■•'.■..]' ■ , .;;;»--^>,:-._;^-.:^^.v,-iv-.;; v.r .•. ,..: ■•■• -'T-.'..*',. , ■.. . . ■■■:r..K ■•'^': '".-r'try..^; ■ ", V ■! .-•■' '':••,'•• ■■ . ; ..T J ■ ■ ■■ .-;;;::v--v:--''v.'vv;.; ;'■•■••*;'■ / • '. •. .■■'• ■■'.••■f ' ■■#:■•■' A'J ,■ '»■■•"'• '. ■ .V*.-- •■,■; ■ . ■■ .• • •■ ■;• ■■ .* ;■• '. ■ ■ v.»v.'*: ■:'|^:■ •.o; »... '•:'*\ ^.Vi ^<^ ' J '• «•{!>:•'.■.» *;■■ ".■ 4 V / .' ^;r '.■C • * •', é '4; f . • -T IV-^ ' ■ *- ■ J«.tt__i-. u. ,•'»♦. _. •:■-». '.1* • / vn ..••'.. i ww ' \y .1 *►■ I • • «.•• •^ii,r'- 'V *.''.' 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"%,-M • :l\t ^^ 1.^..' y.^ . .J y. •«•■■»■■., J» ■ *> ■^.'X: tnent en Norinandie » dans le Bourbon* nois ï on la trouve dans beaucoup de Jardins. Elle eft crcs-ai£ce à élever , d'aij- leurs elle eft vivaçe, Vaunée eft nnc tante reàoraîe. "' ■ ^ ;v:-'..f:'-'.^'->'i: AVOINE, on AVÉNE, pîahee lTomentak.ée^ dont les racines font che- Telué$ Se ramailèes à tenr collet , d'où à rautre avoine, excepte que les grains font plus grands ôc plus noirs. Elle fe forme des bleds corrompus , conimç lift chamboHile y ovL uftilu^o , procède du fci- gîè nîélé > ou quelquefois de Torge." On commence à femer V avoine fi-tôr que le mois de Février eft venu , & que la terre paroit meuble, ce qui arrive or- s'éleyeuii chalumeau noueux par inter-* «finairement dans les terroirs légers Se vallé, revctu de feuilles longues , étroî- pierréu?. Il eft bon que les terres où on tes , dont une partie formé tine graine , r ^ - • 11 . ifi^ _'-/i i l)n chalumeiù , qoieft terminé paruoc les feilièj aient été recàfïces , c'eft-à- dire, qu'elles aient eu un labour avant partfcute on amas de plufienrs brins ôp- rhyver , afin que le chaume qu'on y a pofes le phis fou vew , & qui portent des ' enterré puifle s'y cpnfom mer. U avoine -'< • * paquets de balles longues, pointues 8c pendantes par leur propre poids , lefqu el- les (errent d'enveloppe aux étamines de la fleur & à la femence. L'enveloppe propre de la ièmeiiçe d*avpine fauvagé eft terminée d'une isiréte terminée en tirèlbottre & coudée par le tiaut : c'eft *.•*/' ■■» ■ *»!(«■ '"i t » qu'on Terne dam \cs terres froides & hii^ mides , &,d"ans les prés no^vtllement défrichés > eft fu jette à dégénérer en avoine-folle , $c rend ainfi tant de paille 6c fi peu de grain que c'eft prefque pei- ne perdue que d'en ïifquef la lèmence &* tes labotirs. * 4e cette ar^te qu'on ÎFaii des hygromè.- L^^o'on Cerne de l'avoine , fi c'eft très. ' dîui<^nc terre forte , il ne faut point 1» fem.er deftous , c'eft-a-dire , qu'il ne faut pas fe fervir de la charrue pour la cou-* Vrir, mais feulement de la hcrfe. Aii: contraire, fi c'eft une terre légère ou pierreufe, on ne doit point craindre de couvrir- le grain de terre à l'aide de la charrue. Il y en a après cela, qui ne lailTènt pas de pafter la herfe mr le champi'- ... *'•..: . ,,. . ■'■M$'M:: ; A V 01 N I , eft aûflî on grain qui cfoif dans une terre de TAmérique fcptentrio^ nale vejfs I^CîTnada , & dans les petites rivières dont le fond eft de vafcau bout de la tige d'une herbe qui s'élève de deux pi^ds au-deflus de l'ean. Ce grain Te re- cueille en Juhi & eft gros comme le nô- tre ,mâis il eft une fois plus long, &: il rend plus de farine. 11 eft aulli bon que 'Icritz* On eft la plus eftiméc l 6c celle qui la fait noire eft la plus commune. La plus pe- sante eft la meilleucei Dans la difettè on fait du pain avec de l'avoine : il y a( înême bien des pays où lé pay(an ne snange afiêz comniunément que du paip ii^^oine. Elle fait partie des petits bleds, qu'on appelle les \iars - elle fert à nout' fir les chevaux. Par l'Ordonnance du mois d'Oâobrë 1 669. il eft ordonné que ïavoim ïera à l'avenir diftribuée dans les mefures à bleds , dont le feptier eft réglé à vingt-quatre boilTcaux , qui n'étoit ci- devant que de vingt «feux , quoiqu'on donnât fept minets a bled > dont le•der^ ■nier ctoit comble ^oor f lire le fcptîer 'ïavoim y car il faut^le double xic la me-* 4» •rf «•,'.'*■ **;-' ».'«. .^t ?Wt f •« ■■«.', „■',(, ■ '■■ Si"'"' »'■,■■«' .■i' ■•»■ ^es cncf - A :<(/■'■ :■l^: *■, ' '* .«-!' ^,. --r*.^ -que déli( ïr-..',^'i •Î.7-: .'y. ^ 'fCt' 'r-'l'î!-: /.to ?.»■. ■ ID ''':^l ■y J' ^■'■'M :.*■ ; »}■ .-l" \ -V-r ■ !A (•:*;; ^ . %..é: *•» •» ^: ■) Cei qu'é poui poin OÙ il fque( être i bouc •y vc tue , che, I me, t/ril\ le m trop les p] .tés ru |foit j inoyai en ta -c:étte^^ élevé C'< taille qu'on les ra ya di ces pi haute: quefo on lej branci on a tôt. Les 4ès la 1 dès la premii w; 1/ / !.. , ... /' ,*"■ '- ' I ''fii" 't ''**** ' ' ' • 'if iii ■■;:», ■1 -..\j I, I*. -3^'«* ' > * .» >t »• 'K. ..{£»•: uk ^ >_ '' V' « S! ;' T.. If' II. • et 1^1 ■. AiiXriJ I '^11 ■lÉiiiii. .■•''■.. ,'■ »> i*^ «V' '■:»■*■.•■••* %«'■■ I ,■ . f ■ ". '. T* ■ 'T. ■'■. ;■* '•'.--«r •»• -». ■ .dèsî' .# '■ '!»>:• '■■*, •» . -:f % .\ ■*. '\ 'A • ... ^"^t= *. ■ '*' '♦> •,%. 1 '. • •' . '■'. 't. '»■.-': ♦ ^.f. ■W 7.''' ■ .,*:;;:■ 1^ "1 '•S. .1 , ( ■.y>,\ ■i-'^'m^. <•.!'■ '■■ 1 , ■!...». "^'■■;<^\r •i' ■.-.-.^ :■;'••,> • •"'.-. -..if. ,< : .% •X • \, - •>• ♦. • »4- t'i' l/' '"? 1»; : .•; ■Il ■ 1 .'.L ':^f'h: ? V. *"■* -S * ••» ;.\»K. •■■. •'«.• •■?. .T :(.♦. r'i:' ■^■^ I ' *• l'K: '■^'V V •. ♦* À V. ,>-. ■'• -. ■ ."«.. kv. X.:: :*' •'»i. '4' .S' les faut pincer. La €eiir ▼îent d'ordi* naire aux pois du nombril de ta ctiKi| ou lixiéme feuille, & du ntême • -. 'ir'-. ■ ,v I !'••■■ r '-'.i •.*;,■ ■-S',r •>■:♦,' ■,-.■;■ viVaV'.;^' ..-jï.'''! •;f. ,■!'•.■ ■'•iV. ■' f., -'■: /"ù'. ■ .t«n. t ' ' 'i. 'i"V ' ■■'■ *'> ■• " '' .■.^rT-f-. ■ • t ' '*' ■ ■ '" ^■è' ^1.,.^' ^t .■!#;- ■■■■'■: ^,_ , jft'-^'-.. ■ 'aW^:'-. •'•■■■>■; ■'*''^".''^ ; I AV O I N ES^uAV EN NE S;(è<«t des plantes de riiz/9i^r > quand elles font ■■' ■' , encore •fur pied. ■ r '''•^'^■%-M'- .' '' '■ ■ -'^ 'f ' ♦/ AU R AT E , forte de poîïè d*ct«f ; dit Làtiît ^»M/^ dbrêé : elle mérîte dctirë multipliée , parce qu'elle eft auflî hâtive : <]ue le petit mufcat , qu'elle l'égale en ^ délicatelïe , & qu'elle eft fept ou huit fois pluserolTe. Speit, delà Nat, ■ ■■'•■t..'.- ■ I • o ;■—...■-... / ■^. • ■....■,■.• .■■'.,■.•.... . ,jj. ■ ' A V R I L, quatrième mois de rannee. Ceitïot vient du verbe ^^mre, parce qu'en ce mois la terre femble s'ouvrir pour, produire toutes chofes. Il n'y a point de mois dans le cours de l'annéç oà il y ait plus à travailler aiix jàrdinii^ que dans celui-ci : la terre comméhce à ecre trcs-proprè à étrenon-reulement k' bpurée » mair* à recevoir tout ce qu'on y veut piantéi ou.femèr, comme lai- ^ , ^^.^^.^ __ ^-, - tue , pôirée, choux pomnnés> bourra^ qiiVriappe^ Lmu >'«»/- che, budofe , artichaux , eftragon , bau- /^ ,* elle eft (ti)ette a être vénteufe froide me, violette, &c. Devant le mois à* A- & féche. Pendant cette Lune il périt vril la terre eft encore trop froiJe, après beaucoup d'arbres nouveaux plantés , il le mois è^ Avril elle commence à être on n'a foin d'en arrofcr le pied une fois trop féche. Dans ce mois on regarnit par femaine : pour cet efïet oo tait un les places où les arbres' nouveaux plan- cerne de trois ou quatre pouces de prê- tés ne promettent pas un bon fuccès , fondeur autour du pted , à l'endroit oà './-» ; . . w t ■ .■ . i t,. »:.'■■•■%' •!:> V » . .■>: .■*«| : •;' ' ,''- > ">•*■ il en fort un bras oui s*atloi^e bêâucovo^ éc fait à cMqiK FeuiU^ iit fleurs femblabies aux premières» & atnfi pour fortifier les premières on coupecç nouveau bras immédiatoXMSiiilt ^ de la (èconde fleur. «^W^ : ^ Çn c(«itinttc en >#w/ de taiUet les 1 melons & les encombres » de rcchai^ei: i les vieilles éouflfes , d'en foire de nou^ ; •yelles , & deièmer desconcorobccspoiji | en avoir à repbnter en pleine çore qoî,^^ {Vuiifent donner fur la fin de TEtc & fur i qwrottiC#ièiiit'dè lAi^^ Oix i fait aufifi quelques couches de champir | gnons enterre nenve.'*^/ '•.^'^ :';'. ■■■: l- :' ' i; ' t •> .*; ' ■•-i. ■»••■. '/;.: ;■ * ^-n.' '.-.■'jf ■.ikr* •i^.\- ■.r.t.- .» : •V;. « ■ k t'-'i Vv %■'!'■ - ' .• ■' ,•♦ 1^ ! • ■ ■■> ■ »■(. '■ ". ■■ •> "i ^^r. ' i' -i :.•♦'• #fV. I- ^ '. ,*î ■.;.,^: '•■ •*■■' ...''. !/: ■..-.,, 4' . ;*=* ,N... T'jt .'." ■"-• ! . • _l I *••»*. if'' ■•'. I > >:^ \- ■■ 1 . , ••«. ■ V ••'. .. :>«: :'' t.' ;.«i '*,t^-*' * ..'■ V •<■. ^: ..(.■.«• '■^ '*•■":. ■;-<' i^. ^-.^ Vif ..,( .'...- '"1 , ..^.'■■fl- f . '1^^. .K \ -) -»." (bit par la gomme , fi ce ibnt fruits à noyau, foit par de miferables petits jets en toutes fortes de fruitiers ; mais pour cette impbètàhté opération il faut avoir élevé des arbres en mannequin, C'eft dans Avril qu'on fait la féconde taille aux arbres pêchers , c'eft-à-dire , qu'on «ioupe les branches à fruit pour les racBùmr' jufquès fur rèiyro où il y a du fi^ nôUé ; Ôc fi quelques-uns de ces pêchers ont fait fiir des branches hautes de forts jets,comme ilarrivequel^ quefois après la pleine Lune de Mars , on les pince pour les faire multiplier en branches à fruit , Se les tenir bas quand on a befoin qu'ils ne s'éleveiu ps fi- tôt. ' .' Les pois femés en bonne expofition 4cs la mi-Odobre , doivent commencer dès h mi^ Avril au moins à faire leurs premières fleurs , 6c par coufcqueuc il M- V*.'. l'on peut juger que iont les extr des. racines ; on verfe dans ce^^cerlie une^ cruche d'eau, fil arbre ^i^>et*t , uudeux ou trots s'il eft plus graiid. Quand 1 eaa eft imbibée^ un remet fi on veut la terre dans le cerne» ou bien on le couvre de quelque fumier fec ou herbes nouvelle- ment arrachées» npur recommences une fois U femaine peu Jant les grandes fechere(1es. ^:;■^■' ■■''''■ <■;:;>»; On farcie, ou on arrache les méchan-^ tes herbes qui viennent dans tes bonnes iêmences » on fait la mênK chofir aux fraifiers , aux pois , aux laitues refJafi-* tées, & mêine au cerfeuil» tout cela pour ameub'er la terre, & donner de 1 ouverture aux preniieres pluies qui viendront. A la ^ • Avril on coin» mence à (tmtt un peu de chicorée blan* che en pleine terre, pour y blanchir en place, pourvu qu'elle foit bien clair ie^ :•' ' •.' '■<*■ f^ '''■■'» .■':•.'.}'■. ■■vr:' ■i .■■■-•;_ — •r *» ' ^ ■',•,■■'.' ',.< .'',:-, w>.\M':, ■ •»<-■,.• ; ■v>:,:a'...,.« ,;■>■.!■ .* '.và\ . ♦. .♦. M.*'-. •t ■ '-.v ^/^•.■/■^ ''■•'••' •*•'■■. •i-vl ■■'- M^:-J / ■;'r-l' ^^^^f';" 'f > ":■ *• K, :--^''^'K'>.^" ^>,;:,, •, . >. ■■■^ ■îr './•■• ^» .'M ^^^H '«'■ ■. ■'•■ '... ■ ^■3S- ' i'-''' H ■•,...•»'■'•'. '-;;:.>' ^M .V •• ■*^'i ■ ;.r-:-r . ^H . • ', .' . ' ^''^* >>^'- '■ " ' .•'••.:'.., ,.. ^T"^'' ^1 '4 .^'- ^^1 ■<•;- ...•;:" '•■ ~ .--v: ^1 ■; .' ■.• ... .'•■ ''^'^'^v H '■ •''' ^M '•■ . ^ *■'. ' •■ ' :'"'',. ^H ■ ■.'■•••:- ,;'■!••■'• ''Vv'. ■ ,>:■•.>•>'*.'. ' ^1 \ •■.. » ■.••■ t. "v..;^:;. . ■ ■ - ■ , ■ '.. •♦ ■ ^^^1 ; '. •■'■ ^ .•■.,••■ • > -V' 1 . ' * ':■':'■'*■ ' 1 -. *' , '"•' * -" 1 '■ - . "■•■' ' ' • • ■ '-'^ ■ >^ ■ " ;-. .. ■■ ' H •v- ■ . ■■«■•■_ <•"' H •"'■.•*• ' U'f ■ ;''>-: ■ /•^^, ■'■■.;• ' ^H » » -. .rf ■^ '■. ••'-. ■ ; •■..,. ■• I.'-"' ■ ■ . >l* ♦ . . ••••1, -! ,■'' ^' ■• ..tJ* i t *• ■,*f\ M i 'f ■^'-- :■/■ .«^ . ' ,1 • I» e '":■'-, '■■■'. .V •;' ' '••. '■':':.j''-- ::■ ■*■. N-rV >■* '•- ■■:•.■•"■ >• ',^r;v;:">- fi''i':i .■■^7i "i- .*■''.« 1Ë f y .> V. . \ .. l^ .^* ,.„... •»iv i( ^ *-i '%■% «.i: /. ••■ t »' ■ . ', *f' I -^' 'i' - --^ i| »:%; f" • ti * ■ ) V • • • #■ » y> . r* •!■ '>)■) »■ ' • •; 9 ^ u ■■."'■ ■ if- .»' ^:y\^f'- ■■Té. M^ ■:f ■i. . ......... ,. ..w . ,J^..^f,< ' ''.?.■'■• '■.■^,^ 4 /y-^/;! '".;,' ■»•«...'«( ( •V*' • ■ ♦ >^> ■*■* ■'i^. *?'W. '. .'.'^ -t ..•».: ^A ;M ;.tà^ •'; .''..• -■'•',-•♦.■,1."' ■>- ** ■:Ui ..i> ^ '.'■i'. ''•/T.- ^••^••A«l*^' .:7-.f" 11*' ;i*' *'■'.*■ » ■>.. "^■■■:- -■• ■ J.. ■: ■ ■.;duqu*pn ne U veuille pas 'perdre , ^if qu'on le . falfe à dcC" >^ On Élit là même choïe ppur du fe^ n6iiil,jx)ur "de l'ams, (8f ft.les grands vents & le froid né ï'empcchent pas, bh coïiimence à donner un peu. d'air aux ■1 ^> . '.;■ 1' \t,\: i^''' '•}, en .graine i •lout.celaJe' plante aMlh;ïvyec.(.^^''^î,;;^§||p:fl|v ■ loigneufef le plantoir. On-plaftté dcs'bordùM'#:i'.f|fJ®||^^ ..,.■ pluie la, gi thym , lauge, marjolaine ,hifope, la- i||î||;|||l^^^^^^^ qui vande, rhuc i-abfinthe, &c/v:^im?-iiaf|i|i-^|:^^^ '". On réplante des laitues: de.i)i5riténis;ïèlfii|3^^:ë''#;##'''^^ pour pommer , & voici a peu prçs leur ;|f|;||||?^jvg^^^^^^^^ ordre &: leur ftiite. La crêpe blonde éfl:'it:|i'i||lfc;;?;# h première & la- meilleure , commev la iSliâ|S#'^^^^^^^^^^^ f>lus tendre & la plus délicate ; mais il i||ill p ui faiu.de .la terre douce & .légç|;ê:.,"ou|j|Ç,:||p| iîir une couche pouf y''ei*lantet- foui j:!^|^:||'- cloche dès le hiois de Février, & pen-v^Ssâ*^^^^ danttout le mois de Mars lîk. le cbm- n\encement d'Avril' La glotte terre ne . lui convient pas , elle n'y groflî^t point ; 4 au coiuraîre elle y fond : la crêpe vèrtè, la laiqic george , la petite rouge , la. royale ,là^belle garde & la perpignane |.<'' r(:i '.?.!■■■ ,• ■ r-'v •• ' .1 - ■'. < ''■.•»■. ^* --« .*.. f melons qui font ibus cloché, -pour con- fui vent après. La royale eft une trcsr•■ 0tînue^.de l^ùr en dpnner petit 4 ipèti| belle & grolle laitue , qui ne diffère de ^.^^ÇfM'iliS^^^^^I^^^^^^ fin de Mai , qu'on la^belle-garde, qu'en ce que celle-ci éft ôte tout-à-fait les doches, fi ôivçftd?ns-:w^ plus crêpée. La capucine, la uiibonciimar; On fe fert de trois pe-'' courte, raubervilliers& 1 autriche leur; tiTtçs^^fourçhettes pour élever chaque fuccedent ôc.ne montent pas fi ajfcmént çibçhevautrement k plkn s'yeftiole /.^^'M^^ craine que les préccdètntés. Enfin oi: Il ^prcs y avoir mjnnc* un peu d air vie^inent les alranî^es, les ch\cons& es i X ■r'>' ■n. ^r» L". \ ',/. .«. . r '■■fti: ' ,'r' i' »;.•' .»i ^^^...^:^'..:- "!''■■ ii s^'^. J.^^rHr^t leiroid' eft capabhc d'en gâter Jes bVàs & les feuilles qui fortent , on preiid foiii, de les couvrir de litière fcche. - ? A la fin rS % ■•©Is*^- .»--.• .• • 1. V ; t k ^^^y- ^ .■i.i': •• I :^r -: :< . « . i>- '■%■'..>. ' -'^. •^'i.i '.m N.*' » ^es 1 4&: les chpiK les vents r naire amplemein Cit du pota ^ On coin les concon veaux liir I niencemeni femeéripléi pleines de i Ues frai fier es pépinie jai-din ; on ( eniembléà 5i|l l'autre, ^lansune pi puces, poi pluies & ■ 4"^s plancl ^ JMord^• if On œill V qu'ils font (. plante tout ter, deux d*' froî^ ou qu.it de l'autre de Chaque plan de large pour •tichaux fur U yf^m ^il y a 5 le tnîlieu poi ■ poirée à card .On plante ei è^irnit les pla . ■^^^j'^t^: * '^±t^. "'<■ %:. •• •*.#• ■^: f « .•V.\ 'W' .« . *•. / •. .. ' '■i ,■• ^;«: .•5». '>V ■i "A *v»..»>.' .• r ■;.-tJf' 4 V t ♦•»■ ^'* V . ■„ r .■,* s»'. ^, ■ iiir i*ManSW#Pfi> la fin a'tbïit It " queMucfois l©-''iôiire'apx' pîcds.- On- lii WS-^ . . >*■,■;•■• ■■■'' on arroîc '%M. ^Hïttiflîè ou laitue 4'hy ver, pour eji avôit^ ,^ncàf c dc^ laituiis, tjuirte pomment jp^sj -:-:;!ti^.'fe^^ ;iKrepbiuct au mois 4'Odob^c iSc Uc . wnijnc eilei4çv roient; "ovembre pour iHsysi- rove^' uMàl'M fU cm ce /ï)o\s on ûcwtMs (cnètréttics les beaux àir*, PlIIISf " C eft dans \t m^t^rltti^mM^^ ^^m les âccoutujn^^u g i >!V,i>. >■■ ■■,■. fxi. ^ C elt dans le mcMS d i^rv/ qu on- fâj|£^^ j^fouriesàçcoutiiçn^jiu gtaiid air* 5|pj|^ {bîffiieu^menc , ôc fur-tout pendant Xi%ycïs la findjCceniois on (oh les jafiiiinsi ''f^fc^^r ^ U;'il'^^^ ■ te-'I: m ' dne des ■'Vrim'$^:^'^%y oft ne la J^:-H--*^''^^--^".-;Av-^^'^^ ;• .'-^-v-^ oa taillô \ i^ii^^m ^. "- ' ■^' 'i • tavage paimni les nouveaux jé«jes^ar-|çp^ ^ Ibrès, les laitues nouvellemcnt^lkntÇ^*j|(l:^p.p^^ com4§i|p| » 1 , '> • Mm ?^i'^ iyï is:;- m'--: 0 . M>: ,v.!»> ^.-■'Hl & les choux replantés de nou veau. Quand îïîcqcep^venc de Ce 'niois doivent être les vents régnent , dommé c'éft Tordiâ Ir pr^uiuc da^s leur pèrfedion, (àm pquir M|;Mi# naire pendant ce mois j il raut arroicr la propreté que pour voir la terre cour* fp^^i îMM^^ amplement& .loigneulement toutre.qm 'vertei^floitde toutes les ^tnaèi ^t^mà :. f§^^^ eft du potager vjcxçeptié les alpefgeç?!/^ dû * On continue de tailler- les melons^ , les es concombres, an en plajitede nottU çn.v>,*vw,»^ veaux lur les couches nouvelles an com- v Qu oit ne replante que" vers - la^ mirMal, twM'M-'i^'-&^ i -mencement du'nfois-, & même, oii ■ efV *^:" ;• C- eft' dans ce tems-tt' qwc^es nat-mMâM^â'^mk^ (eme en pleme terre 'dans- de petîtes k>ller'-'-,«ers en pleine ■ -terre -font leurs . tnom^.^ '0p}|IÉ';n|Éf^^ pleines de terreau. -On chercKe^de-jeu--" Cans, iPys^ut P^i^^^cmcnt^:.0ànârè:,M tes fraiders dons lés bois pour eîi £tire '♦^•^'» «/^«i^ ^^rAr^r ^,^«0 !«« >/%../^A.«e ■Ym:y^--^"jiMf'éÈPmMMi'.É''':-A:ii^'y^i es pcpinieres. en quelque endroit du jardin ; ohBi planté deù dû trois pieds enfemble àquatrirbtt cinq* pSuces l'un de l'autre, & lî on. eft en terre fé;che ' dans une planche creufedè deux ou trois pouces s pour retenir & coniérver ï-eau des pluies & des arrofemeits > ou à quel- ■ ques planchés voîhnes des murs du :'• ■NordV'---"-: ...■■';■•'■ -i '...-.■' ' • > On œilletonne les àftichaux u-tôt e pour, arrêter tous. \c$ çmco\}S .^MJT^ ceft-a-dtre.les ■ frailîers dui fiepriflcnrj:;:.m;;fef «•■'¥« coup &■ ne nouent ,poinfe':0tv ^oit-;f:ém^^^ aUfflî arrachei-les caprcmçt on ifes.'i6iVï.M|y«i0vi^ noit,|Piir leiiPB %T0 mentahs couri?'-^-'^*^''^*'''^"^""'^'^''^^'*^^ -<::i'/.>-,^/r. vcîi^ii^ par leur neur>krge > leià; grah^ç 6c yeluc & prelque Pour Jes (COUCOUS il'éft diffiaie connoître, ftir-tout.ju(qu'à ce queleurl montans-foient faits via plùwirt font éa^fmim-iM*;i:MM^ fraifiers deecnercs. Les feuilles des bomm-iMif-s'^^im^^^^^ iScdcs mauvais le teflemWent afler , &0: ' i'?'^y^:i'|;/;-ê% . %^ .rf. •??.'• ♦ i ■ 'H' ; ^ qu'ils font allez forts pour c^^ j^ plante tout ce qu'on a befoin d*én plan- ces pieds dégénérés en font enfaite par ; ter* deux dans chaque- fôfle creule cfe leur trainatîé «né infinité d'autres qui trof^ oii quatre ponces ,J5c élqignée l'une fonrtrcs beaux ,;& par ccwifi^uenttrom- de Tautre de deux bons pieds &: demi. 1 Chaque |)lanche doit avoir quatre pieds ;• de large pour contenir deux rangées d'ar- -tichaux (nr les bottls de la plaiiche , & il ■:% ^tit ^il y ait trois pîecis Je vuide dans. i'|e tn'heu pour fèrvir à y planter cje la poirce à cardes & mcme des choux fleurs. '■■j. On plante encore des arpçrp^es , on re- ^ gatiiit les places qui ont-maiiquc, fi on •.* ' 'Ka peurs ; ceux qui les connoiirent s'apper- çoivent qu'ils fWit un peu^^elus & jplu.^ verdâtres que les* autres^ i'x'r :':■■€,., OÈ feme les derniers concombres vers le dix ou le doùie d'y^zr"/ pour en avolc -de tardifs , & poïic en avoir à confire eii# Odobti j cela s'appelle vulgairement il cornichons. 0n pince les tuontahs des * ' fiaifiérs, c'éft oter les dernières fleurs-, •' •■■■,. ^ ta i--k: ' ■• '»;>' '1 ; • « €■. , '« . I- ■ • ■• ,■ ' >' t' , » # ■ '. • -Il • ^ *■ w'- .V; r »i : ■■■J. »? ■>i^> 5{v,; '^. •&' *•• .. ■».•:> . •Jr • .=• .■■ ■ -, •A- . .,:♦>; >-/,: ■.'(j >.it. >•••. /^;?i^- *'.''' ■'.•'*• •' ^Ç'v •■■*.•'■ '■* A ■' i* f'V s :•,-■•■. -r ;•;•■■ •■ :•^.,!^^v■;■■■?<^•*i^P?^'•■v>^^.■.^'■.' ■.•-.■ril V.' • ■•;■. • di '•■ ■ .'. ..^•'■.■■, • " ■-■ ■•• •• -«.t ■?J^ ;^f' ,1^ ::.¥: % .V iî*;^; y •- > . 1 Jpt't' '•■ ."^(A-'t :Vf:A ■.«•'.' ■* :'y-.- >.fr. ^"î ''Wj^- M. '' -v •; ». ;*•» •*r- V^ •■ ,^/^■^^ ^^w.'••^"••■.•#•^4.J'■.. ■ ■ ^" ■. ■ ■ ■ . ■•■ ■ . T^i .. ' . ■ ■ '"4" * ' "•■••.îv., H. ''^' .# > '..'f. - «. »" \/ V' ''ry. ..-,cr.;o.. vit-^^-i.:? ^■■;"-->.\\ '■^''irt»; .■ -.. .••. •■: -,• ,.,o..-,,\v;- ■ - ■ ' : feS;? ;. . >>•- ■•^■ïi ■^v■*.^•t::V'^î^'^•'J••■• !">■■ ■ •«p- ■ • • • ■ '..•.■■ S-. ;•■♦•' ., • V ^ .■>■.■.'■;■,;. />V->V, ■» ■. : '■'W"' m'- ë i>. . ■■ '-'.W rf- ^.-i I . ■ • » » 'f i • A. f ■ % •■:£?■•■ ^ ■•'^, ••; ■Ji ,»*• ■•vi. !.«■ iv.'>T ■1 *■*,•■ ^«' ■•• ' ■'i* ennn farder les méchantes herbes, iCraîn- * te qu'elles ne nuileut aux fleurs iparmi leiquelbs elles-naiileiit. k[-- Bradelev d'ans^fôii CaleiT^ter dès Jardiniers, dit que dans ce nioi$|il faut mettre des appuis aux aibres nc\ûvelle- ment plantés, (x cela n'a , pas 4jé fait, dans le mois prèccdent j qu'jl flut a*^ roièr ces arbres uiiè fois tous les dix jours , attacher Içs oignons pou'i|;graine à des baguettes î cÀr fans cette i)rccau;^,, cionils feroient ailcment rompti^. Si le tems eft fec ^beaU| on feme dis A^rf- cm à ri:i)i« polcès de diftance rùn de Tautre dans des filions éloignés de dcyx pieds j car ils ne feroient pas bien s'ils croient plus proches. Dans ce ipois on feni^ des/^o/d!i verds i^h plante des/fr- vespout (qu'elles fùçcédeht àTèeltes qu'on à. Ç'eft le meilleur téms de l'année pour plagter des rejettons Ôc des boutures dé romarin & de lavande > parciculieremènc après de la pUiie : on peut aufli planter de Xd^féiH^^e & 3u thym fi on, l'a oublié le mois précédent. On (émè Aèi épinart pour^là dernière récolte dans un lieu quwfoit humide, & qui ne fbit pas trop. ufTer avec beaucoup de vigueur, expofé aPu foleil \ car autrement ils rnen- à peii près tout îè travail qu'ont ^ teroient en giraîne. Dans l6 inois d'./f-'* p^re pehdant le moîs^d'-^wr// les Jar^ «'«/ les jiardins commencent à être cou-*" verts de chenilles & de limaçons , qui détruifent les efpaliers & les heAes po-^ tageres. On a propofé ,s^dit l' Aueur ci- dèflus èitéjplufieuis moyens pour détruire les limaçons. . t *. . ' 'On a confeilié par exemple de mjettre du tabac pilé, de l^ cendre, de la pouf* fiere de bois, au pied des arbres & des plantes , cela écarte Je mal pour quel- ques-jours j nnais là fe pluie rdmpt ces fortifications, & permet à fès in* fedes de pafler pàr-•.¥x•:■//v ■^::^ô*^^^ Êtites fiir.de gros pi cds , ont coit)m«ncé 'S^ • ■ .. '-i- ■• ■•'■I *>. .;'iv^.- ': X •% V'V.V''-- -*'■ ^ ^*"î'*: ^•^.:':;^-^'-v^ .^?-!' .■^'.•j . 'I?*!*. ■..»»^- /♦:■ %.'."•/. m 4 ^, '.••■'•■ f ■ /.• ■ •» „<5'V=fl '■'M.- 'S^ '«a/ ■Si;' ■ ['' t ■.'M,? I'-*". ^'4: ;#.• \ •.B'> ' ', -'>.._. fvl.- '•'■■ fS'- •poil ces I tuiï ferj D^ vent de Cl arbr( Î)lus eme mais le mi les bi y puij renfei fée de breat la mi] (hang Quan< les mu OC cru cinés : u 'f.: ■ ^^*. f. i: • ■■■■ .o>v.,. .' . dansjeurs potagers ; palTons au s Jardiniers Fleuriftcs*^ * -^ au commencement die ce proyifion^ paillairons pour jgaMMIi* lés oreilles d'ours, les rehoh- ; : ||%cules 6c les belles tulipes 'iclece;:tains vf^lj vents qui les gâtent, des pluies qui les * XSÏ|w^v morfondent , des frimats qui tombent ce tems & qui les font, languir , & Irdéùrs (lu foleil qui les altèrent. Le Jardinier Fleurifte j>lànte les fleurs pro- pres à être |ran(plantces. Durant ce mois le ,foleir eft quelquefois alFez ar-, dent pour qu'5ia^ arrpfe les plantes qui éri ont bçfoii\, foit eh pleine terre , en pots ou en caille ; principalement les anémones Se les renoncules , qui pour- lors* font l'ornement des jardins. Il faut « .f ■^.• 'f?:^' ■' ''®*v;''' > ■? '•^Pîî*. • . ' Pou rej J>ar les tourne 'M ■- c- y* A • • . r ■ .y ■M: \Lr "-^ 'ff planch |t:^: d^^xrin §■:"■■ autres., i|S^"pbîhtes tes par Vernn'n •:-;■.:*■ Daiiî pre poi '^ des auti ne faut les den ;/ les laitul .; iUit, la ; Un jardi • en ..^z/p !■ '>■• •,.', «n-*"* ;.*-i*' '■■■ ■ *.'4 - .■ ■. ■i'''\ '• ■ ' •■ ♦!*V' -m-. '%■ ;'%^\^A '*-Ji:v ■• '*'.■•. ■Jv-»'- • •J '.. •V ..i r*f •4 '< »' ■' ;# ,;• V • >'•■ . ... / ■■ :'. ■'■ ■ j- ■■;:.•/ '5 --v ■.;,> ' •■'-,■■.' • / '■ ■ • ■■ • •'■•■' * ■ ,• r.::.\. ■, ,. •' • •:■-./: . . r. ,' . ' \ ......... .. • ■ -A, ,\\ . • •. > i 4 *F '•w- :.w. ■Ti'f ■ ■ •»;':i •f* '»> !■', f ■ s ?., iWl|Ët>. *' *>»•'».. ' '.r *i. ■A' •>'•', .■i|. :.-<^.: •■^Ji>/ 1^^^^^ i^ de r ;s;,.- ..-.■;■:■-,■.■ ' . '<" i :'i'». • •*;■ - > • .'.«:•: ■^:^< ■^' .. -Jt.: ■\* ;■•<.■ .?/■ »■ ■ »' v. /■^ {-y. ■■••• .,v- -:-...v^:-;'^:'/î ■■■•■ •»,« •jfi% ^^*^^, ■wj^ ■ ■f.- li.: '^^"^•K f y ^^:-J^ -f • *..'-.•■•■ -t'y ^ÎV;*? 4:' •'.-li i*. '=5;. *-Wffv", Vf. *?»'■■■ ■^^ ^n ^■^m' ■^'^■• »»h • ^^R^,' •;W, ^' . •.,/ \\ A', ■,«-••4, t'^ 7:.-,. :ij;'- ^ ..f*' ■ ■*»■ ..,■.,•■-.. I •' . • '• » r- 1» ,,•■ * ;-. , fJ^ ■■n,\ ..;*■■ ;" .'^, '^. «î\ M ■ M '1,. i- XJ*, ; •. ■- .y* il-- ♦ .^'•. f.t' .»• '•«v*-. ;^ 'v. M 3cuî{ ou trois tours de corde faite 4e crin ^es hrùctlhy les moiuaiis <îcs r^/v, les (ie cheval, comme celle dont on (c(ctt/'^j0ffer^ery^Qschiwx fleurs qui commcn- pour îufpendre les 4raps> & dUiérill'^t centà rnqi^r, ptinci|>ilenieiu firhyvcc ce$ cordes de pointes , de façon qu'au- à écc^dux* VoiJà. le» ulades cuites qu'un W^' ■ •1*4., (. , ■•''■■ fe ■ ;.■•■ m- *.^'' .1^.:f»7' .*■»>• v"^/" ■•;■ .Mh' .■M;-i\ ;•.•■ ■>:i ■. • jj" li'i... *■ ^ p ;;.* \, ■««f."r' :v- .;jiv.' .*: •:■■>';■ >••■ fr 1?;'^^; tùh limaçon ni cBènillè nié puiflent pai^ ; Ifar par-4eflus (ans fe piquer ou ie tuer. De cette manière un arbre en plein yent ne peut recevoir 4'm<^ommodit fée dé manière, qu'à mefure que l'ar^ bre ^ugriiente en grolTeur 4^ s'çteiid fur potager lourhîi Uàrts le mois à'j^vrili On a depUis.les jecMies radis yhUf- tue hrnne de fiollande , qui ayant palfô l^lnyy^r pomme à la £tH.-. .«î-ifV: ' i •■M m '■'♦sa .^' '' ''»*: - » i -ï ',#«, w ■ •' • ?l::'.i *». yi.' la muraille,, elle puifle avec; un wvC ceriÇe^, mûres, des abricots verds , «tic (Cnangèmèiit . (crvir pufîeurs ini^^^^^ BjcajoIley , ééifraifeS' u|r lés çMcds-par Quand les elp^rcrs ne font point coïi! ri ^éin%en dés^ouçhes ,; d€S^r^//ri/« Ver- les murailles^ il iaut entourer de Corde^ .;|es pour diss lart^s. Cela .reroit pènfer de crin les pieds des arbtcs près 4e|^ environs de fondrcis ièroiébc çinçs : on^it ces ouvrages Junsjji^fye^^^^^^^^ ; noaié lotique les liniaçom (ont enferma: en; ^vec lie feâ)Brs ideiubtïAès ^ dii ^Â^ ; Pour les choux fleurs Se autres herbes 111^ UR O N N E, plante qiii a tendres qui font fujettes a être détruites fort |e\rabflnthe par fon port j^ar les. chenilles & les limaçons , il faut % itXes feuilles de cette'piance : Tourner la corde de crin autour a,t la la plupart des elpecés découpées menu | planche & via bien^rrêtéi:. tes cordes * fes fleurs & fes femehcei font toutes^ dé crin court font meilleures que les fembbbies à celles de Tabfinthç. On dif* ■^ •'■■>' ■ '"î'k*'» ♦ •.• .♦. "Wv .■::.ft,ir- J #^ N^-^r n vé. pi' •/* - L A •*' ■: .■•;;'. ¥ •■..I . r^'.n: autres, parce qu'il y a beaucoup plus de ppîntcs, & qu'elles fontjinnées de tou- tes parts contre les attaques- 4c çi^cè Verhnné. ' ■ 'I' ' ^- :>-■■• -S:* i'-^t^^'?/^ - Dans le mois d'^ti^lykii terre efl pro^ pre poui recevoir les graines ide r/^yw & des autres htrbes aromatiques ^ mais il ne faut pas différer plus ^ong-tèms que les dern'eres fcm tines de ce mois. Sur les laitues, lesfraifes, les cardons, 6cc, il dit., la même cho.e à peu près que la QiJiNTiNi'^ v/pour le ^travail de ce mois. Un Jardin bien entiretenu doit fou'rnir ■^" ■'■'■' ■■ •;■'•«' •■ ■■•■■:■■■■■*. ■ '■&' .■,.;■•;>•.-■■■■::,'>•'■•■.' x' I en vïf^'/ Je jeunes «iror^'j lemces a la tinguok autrefois cette plante en mâle & femelle^''/. V^ï).vv::->yf •..;.;■ ^ :■■■■■■:>'■"' '-r' ^ ; La fennelle qui ne porté point difpofée's en éplVeft appeltée à préfenc fàhtolinky garderobe , petit cyprès. L'^iw »vvé e(l apéritive , fà décoâion fait mou»' rir les vers. On fait du, vin avec Vauronei comme on fait du vin d'abflnthe. lî y à pîudeurs efpecés A* auront j elles font flo machtques. .■■- '■~k-.;^--v ,',--:\ -. ■r- v .. ■""■'-■■:■'■ y AURORE, terme de Fleurifte:^ c^eft une renoiKule jaune, paiiachée de na— «. ; carat par le deÏTotsde ladeur fbr au> fjud g > jaune d aurore. .'^^ '0- n .V i- W; ^/: ■■¥ ^?^ 1^ iin de l'Automne ^ des épinars d'hy vefy » A u b. o ». e naijfante ^ terme A; Fie»' ■\i . ■, »• >,■ ■"\ ■ •:.-é fc,., .*» , .* w. »..■> •; '/If ' •* . . / . • •' *^ •>' \.. V.-*\ .f ■ %'i ■ ■1 ,<..^ . . m ■ » t f = ■'*•■ * ■^.^ ■ ■"'if . 'i' é% ■#'; /,'•• ,«^ » «. k • ■■.f.*' ;;ll/- /'. "« ,•.♦■■•' ><* 'a v ♦ ■^ > .V s. . , • èï , , /■".•■ J'^ , ''■'>''';''"t'! "■■>■:•'• -■■ ^;^f. ■,t\ "■,./■• '■'■ ' «»vv','" '•'. ■ » -/ ■X'. • ;..• ,"F«' ■.*?'. =y ^'v-^ »'"V >,».'• 'r f <«' ■. ' . -•^■-.-•^ ''.■.'■..• ■■. '.■: 'y-<^ ■ .^ -•;■/•. ■. *.■.■''••'*' Si' •? '>.■■''.''■■ •■■■,■■ '■ ■ -. « ■<.■ ^ •-■;-::. • -n • ■ ;y '%■ ^v ,*, ; V.. ■•■■ V'- '# •\ ..^■■' I \ :;j:î., f. ^ •• -V .'. ' . ♦ ' *• 11.*/ ••■■^■^. vJ.-V .-^Tj,' .-•;'. ' . 1'. ^ 1>- i K'-: -t' ^y'' ■K:, .> hifi; w > * ■■■'';■-!,.■■■ j; . ..u &■ ■ ■ ■.•• • -.;*;?», - .-■ ' f • ''%■. '' . «*,'■• >■ M- ■- ■ • * * ■ /f f "^Vi ^/ .'<■. *^W" f-^- y¥' J .>•.'< ■»■ l • / ♦ ■ jt* * ■.'■■ " ■ '■^^ •;..••..■,■ •(Kl ■ , . . • m- (vi '''.'.'/l'il^'' *! -, I ^^\ t ,. < 'S / m. #' •; ■«.■:\^-'v*'-.;>.. -M ;i^ ■* », ■• * ' W|«i ^' '•/ riftè ; c'eft le nom d'un crillet violet. • À U T R I C H E, forte de laitue. V Au- triche .{t plante au mois d'Avril, &: ne monte pas fi aifément en graine que d'autres laitucs.-= ■■■ . ^ ' -v?-- v; .v:::>/;,;'-;-; ;^;\;v ;^^^^^^ ^ ^ AU VER:N AT , vin fort r()uge& fumeux qui vient d'Orléans , qui n'eft bon à boire qiie fur l'arriére faifon -, ce- qui fait qu'on l'appelle aufli vin de fer- veau. Les Cabaretiers s'en fervent pouf colorer leiirs vins blancsY.il eft fait dé raifins noirs, qu'on appelle du. niême liom , parce que le.plan eft veoud'Au- yergne. Il y a un auvernat gris d'Or'-^ feans qu'on appelle ailleurs w^/z/ôz/Tr, qureft un raî fin gris fort fûcrc _, & lé plui fondant dé tous les èaifinsï^ '.;\^-- ;• ■..Vf. «« F N* ctiapeîefs dé (e« u'on rappelle ar- ■."•■"?!?% * On fait dés grâî ris noyaux , ce qui fait ^ bre dés chapelets. ïJ _ LiG t R dans (on Jardinier Flëurifte » page fj,. ait deVur^fdara^ , o\X açaciff à^ Egypte^ que ç eft un arbre fort beaiï, qui croît aflez haubj qu'il donne Une .fteur femblable à celle de l'arbre de lu- dée; qu'on ^'ellirne .dayifntagé , parce qu'elle a l'odcûr plus agréable. Les Bp- taniftesle mettent au rarie des plàntiés aperitives. ,:->::'.^ ,..::' ::v.î-^.,i . -.-^ ,.:;¥■-.. ■ .. .^^^ ; . AZEROLLE eft une efpééed'épi^ , ne blanche , qui faj^ fon fruit lemblable en couleur & en figure à cette épine bUnche ihiais il eft une fois plus groi, rœîl en eft fort grand & fort- ouvert , }^: •%.■ r: \ êk ■:\r •\ .■..*■ •i .?."■. ;*^ !■■■ * I %■ jAUVESQUE, efpece decidreéx- la queue tourte, menue & enfoiîcée^ la cctlentquî fe fait dans le BefliaenBafte chair jaXuiâtre,&un, peu pâteufe, ayant Normandie. ; ' r ;, 7^^ . deux allez gros noyaux , ce qui fait que AZAIJCHE, figuier (àuvagè. Ce ce fruit n*a pas beaucoup de chair. Lé liom eft Espagnol. » -^^^^^' : ;^^^^^ goût en eft aigret, il plaît à de ceriai- ' AZf,bARAC, grandarbre qui a nés gens. Quand on a /cinq à (ix cens les feuilles femblables au frêne , dente- toifes d'elpaliers , on peut en avoir un telées en leurs bords d'un vèrd enfon_$.é j couple de pieds , dit la QuiNxiNiEy. il fait beaucoup diC bois , pat^zonféquent i'arbre eh eft aflez beau. Il a là fouille" beaucoup plus grande que celle derépine ordinaire } mais il ne rapporte pas tant. fAZEROLlER; arbre fauvace \ épineux & de moyenne hauteur. Ses feuilles font découpées comme celles dû perdl, les fleurs font blanches & entaflees en grapes,il porte des fruits aigrets Se fecs qu'on nomme^^<'rtf/^.s & qui font rouges & gros comme des cerifes./lli ■/-■ M ■ /à fleur a cinq feuilles difobfees en ro- "; fes, fon fruit eft long de ta figuré d'un ^ jujube , charnu, de couleur de jaune r pâle, d'un goût dé(agréable& amer. Il renferme un npyau ofleux > canelé à cinq côtés. On v trouve une femençe préique ronde : on fait dés chapelets dé ce noyau V il ci:oît en Italie, Ion fruit éft mauvais & vénéneux , fon nom eft Arabe & fe trouve dans Avicenne; voir ci ce que d'HtRBELOT en dit. Ç'eft une cifpece -de lot ou dé jujubier , dont les fleurs font blanches &quelquefoisblmcs, marquées de points noirs , & les fruits .>■•'' » . ;F-. fe- ■-v'. font allez agréables au goiit étant murs ; c'eft une efpece de néflier fort femblable 1 •»;■> ' ;■ .1 . : V • ' ■.'/•Si'' .«-J ■m 14 ' ■.'■/:: .,.• ,'!*'' ^■/^ <■-,•'♦: * ' * à l'aube-épine, il devient plus gros &plus fort petits & par grapcs, dont Tarner- grand i"^fés feuilles font plus charnues, tunie & la qualité venimeufs approche &: ifès fruits plus gros que des cerifes j ils fort de la. cotôquime. Les H abi tans dé ont un goût aigrelet, aj^ircable, & ils la Province de Giorgian , où cet arbre/ renferment quelques olfclets fort durs,' croît en abondance, l'appellent zeher- qui contiennent chacun une femençe^ On confit ce fruit. On voit des a^z.efC" /^j blanches", mais elles font rares; cet arbre eft coÎTirriun eiiProvence éc enLan- ^uedoc. Il y d.Xa<.erolier à fleur double, .:•■■•' ..'''' Yaz.erolter jit^OT/«, poifon de là terrei ôc c'eft ap- fjaremmeiit à caufe de la mauvaife qua- îté de fon fruit qiiMl eft appelle l'arbre; tbre, parce queperfonne n'y touche.^ V * • r V • / • « •V ■ *. I >. ..» ■^ / » *i AÊf , . *i^\' iK^r w >« ■;l, J-;'.* . »•• ..' . w I . » •■î*' K' V-.>' '■:4 ^^■«■■v'y ^ .V ::*•,■ :'h: #.. .\- 'X. ^ -•^' ■?'■" ' •:''.!■ " » ■ ' 'S. . ■ V/-^' '^- ..•■<•• ,». f "! -V ^^ V . • ♦ f, :-^;;.'"fc' z* •< !•' ■'«■* , ^ ' '*i. •li- . ^" ■.■^ *.i^., ;. ■' .J\ m' % :-;i;' .; >v-*.. ■•'• ■ ". t. ■ /; » .■ •• ■ .- ■•#'» , '.■r' A Z. 80 *>■ ■ W» 'f ••iy'.' ^: Vf: r-% '*.: :?»- roUer 2i tfuit jaunâtre ^ 1 ateroiitr'Si petit fruit jaunâtre, r*/<^>'^//e*^'deCaiiada,&: T^i-. '?:<^'"^ M de Virg»nîe à feiiillçdf PoirieCt jZ/^t a gros truie trcs-rouge , 1 /ftr- xuneufcs. qui en ont mange en Italie , a ffuic jaunâtre, j'*it//ù j*ar appris q[u'ils .ont produit du fruit. Ik réliftent fort bicn.,>| ajoute-t'il, à la rigueur de nos hyvcrs,*; & croiflent chez nous , ibit en plein vcnc , f* ou contre les murailles. J'en ai multiplié i«^ de trois façons dirtéréntes; i*. en les entant ail mois dç } uillet fur raubè-épine» . éii les greffant en fente au mois de •^^,/ # \\':^::'-,. t. m^ '•'*/,, K On îe greffçjlir répine bianchè, ou furie fîuvageo.i de poiriéir'^rur le coîgnaflîèr. Celui qui vient du Canada à les épines très longues & les feuilles très-grandes ; il y en a aufll un blanc qui vient de Tlo-' rcnce, qu'on ne trouve qu'à yerfailles j & qui iie diBere de l'autre que par la couleur.de fbn fruit. ■ H ■ v^ - La Qf^'iNTiNiE a dit azerole pour rftff Mars, j^. en les greflànt en arc au mois oUer , preiiant le nom /a fruit pour ce- dé Mai , de forte que les amateurs de ce *;./■■ ' x-r- ■A ••>::;;?-:, \. \. .V ■^'. w*l *♦ ■■ ui de lîirbre, comme il fait fou veut. Il dit alHeurs a X.crolter. ' * ; ^ V - . I*. BiCADEi,EY> Part. 3. cnap. 5. lect. 5. Ijarlê d'un iè^i^^ii® i>efliec*'dc Na- i pies, qu'il dllt étire une efjpece de cor-r mier , qui produit de trcs-bons fruits i ; comme lui ont alIûré pludeurs perfonnes fruit peuvent aifémenc s'en procurer, pourvu qu'ils aient une pépinière de plan^ téj à racines vives. Cet arbre fe plaît dans un terrein gras un peu compaâ;. Voilà comme Bradeliy parle de Vazen rçiier d'Italie; c'eit le même que celui de Florence. m ■\:. -••?. y , "<>:: ■^»- t^* ■■•> il*; • ,.•;■ ... . • . * .■ .' . . . . . ■■■• 'flk'" B A B- B A G »■■ y. • ■:^ ■■; B A O B A G y '■ ■»^'.. ■A'. %»\' •% • f ■s *^^. -•». •* ■ J 1 ^ 1 1-''. ^ •«■' 1 'À ' •• . li^ i, ■••■■■ 1' ..• ... '•' ■t'y' Jr- ,.;.; B A-BEURRE, lait de beurre qui n'eft* p.rs encore pris. Ou eil confîf- \tunce de beurre, ou qui demeure après lue le beurrjg eft fait. On rappellé^<»rr/V cri des endroits; on s'en fert pour faire ,^ major vulgaris ; c'? ft une fur laquelle ils portent ce qui leur eit elpece de r<7»7i/;i. Voyez CONISE. ^^nécelTaire pbiir' vivre , ne le retirant -B ACQUET, en terme de* Jardi- dans leurs maifons ique rarement. Peutr î nane eft un vaitfeaudcbois rond, quar- être ce mot vient-il de i'/i^4»r^j.M en âge. fié ou oblong, dans lequel un jardinier BAGUENAUDE, fruit d'un pc- V r ?fe me quelques graines particulières. Les plus ordinaires tout roiids, fic contien- ^.^: Tome I^ ■''■■■. *.:":.;'..•-.'..■■>/. ■ tit arbre qu'on appelle ba^uenà$tditf' fl va daqs ce fruit, cuire les femencci ■». :#' ,■■■ . ♦; .>'r '» ■M' H M.- i» • .vJPr ^i: / .•^ ■^•-v. • ..* ^ i ■'.* •■■vi»' I -#■ •■■■■•■, .. • ' ■■■ . . •.f"y.:. .-. ' '. ■' ■ • ■ ■".•• ■ '■ » • • ■ , « T ■■f'. n. .v> .' T-' * '. • t .* V '-laP , W" il î'î't.^ ^5^ .•f t rA » hW. '..»• ^tv--:-.ï::y; ll>,-. y^ ■flm^- ■ \ 1. * ■:-••; >^#^'/ ■1 r\-»' k *'fp!f". . ■■■•-.-..If V , /t/.lr/, ' ■ '. ■. .■*. -'f; •■ :■.•■■;, r . ■i- :^^. ■ ! '' *if^. ■;- 1»' ■•-;^':^,îV. •v'-' '■''f .'■ '■■■■ ■;■.»■ ■' '*■■•'■.»■'■' 'r*|^' :•■•.■..•■;♦ vC' ■^ * •* » '-^:': ■v.. - '^îl è," 'i!^' .I.-"' ' I .0 _ .i; 'X'î". ■■■■:■' i!r * ■'■■f'-i-ir;- t T. , k' ' t f i^^ •■ .'-■ IW. ■■C/.'^-. « ^..''y" ; ♦•...■■..! Vif: •'* .'';V ';''■■'■" f . ■." \t t;»,W ■ r-, •"( p' ■ • ■■ • ' ■ . •>., -'.■■■ '■!<■'"*' ', * ' ■ - , i '..■ «i-: . , ;. » • .■■■•;,. ;»' ;; V?-/'.1'*, y':'^ V •1 ^ -îi;* ■'•^; • t r';' ..•/'■ ■•r*. ■*..: C'M^ .«» ■f; : €■ ••t ■■*^ •^ ;•• ';'' irf->9 ■■'■■,■'■■ !-...\ • • • •#.' •M. if ' .1 ^ r>-' ' ri *•* .-..■• ;>:,j( '/•• .•'f\ ■J I ••i- I . I', '•C^' h*^.^: :pt). * '••/ :^., ■•■•'•: .5-' • A' ■ ♦■■.. m ■''l ■ ■ ' . ■'■■■': , .1y..J. -■■■ ' ■ -..y '■-■. ' ■«•■«? • ;» J"^ «Si '».■ r ■•V'''',^i. '%';' **»• y' ■.' \ ■%'":. '■ .1 ■•';'!■ t'...»* .■'■".•»;''■ ,»..•'■< BAH. B A I. ■■/..■■ . ■ » ■ n /: *"^ s:.: f: ■ . $vt' ' :€:::-;ve ./.., i»'' ■>*!«. '•'.s-'r I* ;• • f , ■ t^i qui y foqt contenues , du vent renferme & rangées çn grape , tie mcme que Ic* iqui ion avec éclat quand on le prclTe. ^^./ruic qui vient dans de petites goulfes 'Bagu en.au DE fe dit aufli d'unar- rouflatres, à(Tez femMaDJes aux pois bre die çoltitea veficaria , que quelques- vcliiches «quoique plus gros. H y wns appellent tauvlcnc. Il porte lagrai- dedans un noyau tirant lur le ver jnedajis des v^lîies; d'autres l'appellent lig folamtm "veticarium. Le baztttnaudier ■■■•■ .«■■'■ ■.■^.•••- ' ji,. '■ • • • ;'• - • *■' ■• • /l ■ '■ •;!^--i, ■>■■•'. jrf*^ - . . ■• '•.^. mm -v. :■ • I porte un fruit rouge , gros çç^pme une cerife^dàns une ve (lie rouge.' h -' ^ ♦^ BÀGUENAUDJER; ou BAGENAtJ^ DIER , arbriffeaii 1)ranchu, revêtu de deux écorces , l'une cendrée & quelque- fois lavée de pourpre, l'autre verte :fes feuilles font rangées comme par paire, fin une cote terminée par une feule fënîiré. Elles font ipetités , uji peu ovàlès, diùrnu. s ,7 molles , lifles 3c vertes en dcC- iûs, plus pâles & un peu plus pelucs en; delTous, ameres au goût; fes fleurs font jaunes & Icgumineufes , auxquelles fuc- cèdent des fruits ou des veiîi es vertes, •quelquefois rouflatresVtranlparentes, f au )yau tirant lur le vcrd quiV elt doux a manger , oc qu on appelle /?{A-^^"«;»|v^ tachefauv^^e j mgns ïï excite a vom|K *^ -' • ' '^'1: 11 naît dans les forêts vies fleurs Xortent ■ . * # ■;■:.■* ''-.■:::■■ ■.. '^^n- H *■(.'.. , /.•,,'■,'.■• en Mai, & les noifettes fqnt mûres, eif > Septembre, & ôiit prclque le^ inenies f; Vertus que \ç^prjiaches. Ses feuilles & I fes follicules contiennent beaucoup de fel elïentiel; elles font pûreatives,:/:;. :V/J-.:« /•:-€V' ani^u '•îfe- '-^ '"'""i-»n:hMr.i'!T" w f m %V #•*' #;•' •4"ir. »■■*♦, ■U •,:<•' i •f, ■♦' •#' î* .'■*■ #:.. ..;:*, .^1 i' 4- .r / i "» % • î- ,(«& «% I '>.■■ purgatives. < BAHUT, mot dont on fe iert dansas lé Jardinage : c'eft difpolèr la terre dç:^: Jj forte que le milieu des carreaux $c}0s:u/^''''''' couches ïoit plus élevé que les exo-ériii-^ ; * tés, & que celles-ci s'abailTent inleniî-^ ' Élites en manière de nafelle , 6c qui ren- blement en forme de cercle & fans laîf- fermenr de petites (émences brunes &^ ier depointe au milieu. Qii dît : ehver' r S taillées en rein. Cet arbri fléau vient en ;: ■ • fës iemences piirgenr plus violemment eaux , & mieux élever les fleûrs^^ ' g^^^^ 'que le {cné. •^;v^-v''v-V'^-. ''f-^y^ BAIE, fruit mou, charnu-, '^ccu-m'^'^t^r^ r On prétend que la graine du f4^<- . îentj & qui renferme des pépins & dés ^^ « w/î;«^/fr en graille les moutons. Cet ar-- noyaux. On fefert proprement de ce; Ère fe multiplie dé graine, & fe êul-; mot pour exprimer les fruits clair femés,. . tive d'ailleurs comme Tif. Lorfque ce comme le fruit du géuévriér, du laurier, petit arbre eft parvenu à. une ^hauteur &lemblabl es; mais lorfque les fruits fonr ^ raifonnablè , & qu'pn le juge aflez fort> ramalfés en giape ou c» bouquet , on pour être tranlporté, on le met dans les les appelle des grajns : ainfi on sleDidlionnaire(Ec(5- non)iquc, c'eft: un petit arbrifteau quia Ça feuille comme lé fureau'i fon bois dt foct. frêle, fes feuilles font blanches. '# fj^i* . ,*•■,: " ». ■ V, ««A-m. ..li», ^. ■*' 4 **- ^i ^^ a.- •'/ ./t; ,^- ^■'. .^ » • ■♦ ■'■' ■«îv »r"')jfl !'.r.--.k''» Wt*^ ^ .?î.'''^i #• > Vf x^*" % 1. ■> >"■«>', Se »?•••! Il 4. %ai- 4 ».;^,'^, S" ^^, •■*4 '. ir ^ >»v g^ .-• 4S. ■■^' ■' fc -J ■« î**^ i' ' ë- !•* •' *., • ■,■ *■■>■.' - • . ■■/',•>•«• ■•»'». •:r.;'?. , ,,Af .:t. r^. ■i^'.i t.i /■■:*.-.>?;l^.' ■ ■■■■' ' ■ -•••■■: . .jùsV.'''. ; ; V '..fa .;.■;,■ >v .', ,,;, . '.,.•■■■■•,■,'•' ■'.%/" 1' «••'■. » ... .;, ...^ ■•'>ij^ •.'^■'y-''-.'.; -fc-ji ■■ . J\: -, *r' '^■. "'\■^• ■ ■• I • •*■■ -4 ■ ■v ^ ■*;• V." ,^ • ~>: ♦ H •■V^i^^-. ' •V:.- .•' • •. • i.»^. . BAI. • t;^V w^ poftîon dé maiïon , ^ \cPr^0âur ;:J;a: s'appelle Locataire, i mais dans un j^i/ '':£C:jç rà Jeime ^[ on rionimc Fermier celui cjui d|^end Hes\terres, des métairies ^dj^î * ; droits & autres biens, pour les faire vaii • . loir moyennant ûïïe certaine forntnè. Lâi ■fj, plupart de? terresffîîloluënt^n argent ; il |-^ y^ti cependant des^çpprictaires qui don-v .lient leurs terres à moitié , c'eft-à-diî;g , ■ 'qui font lajnoitié dès dépeiifes pour la Bionter de tbiir ce cfïw cft néceflaire " & M. I : , B A L A U Sjt E S , fleur du grenadier Les plus bel^cs^4fir«//^x font celles qui ont des fleur^ larges , de la couleur d'un beau rougei %r^ GRENADES GRE- .B A X AUS T î È FL vclouti^ ç'cfV \ grenadier fauvagc. Il y en a de deux fol- tes, .le grand & le. petîii; -^ " ;|||#lii^ BALISEUR, celui qijrytcW^^ ■■ut---. *. ■ > .. %' '-'• %> .'>'M\' ■• •■'^: ;v->. -*': ^••n « ,.>v>Mi;;' de veiller aux terres des Riverains ,. oul-i^ïg* font ténus Aè laiflcr dix-lîiiîr picdiïur lé$ #i >> ïljirt ;^"fp^rf agent tou^ le Fer-Abords de la civière pour El vS #« i^^^'' ^^^ revenus de la terre tant en bled^ vigation. : * Wj^^ ; i^ facilii i <|u*en fruits, bêtes, volailles» bois, foins^ ï-'S?^^P &" un pareil ^^// s'appelle hail^àmoi- ^^ ^tiS v^v : I • ^ Un Propriçtaire qm voudïoit faire l^rfl^^i^ ■ valoir fon bien par fos mains, ne (èroic ' '^*^ 1^ reçu à demander là rcfolution de fon ' - i?^//_ppur expulfor les Fermiers ; mais rcsiç^^/7 expiré il peut en paflet un "^ auiréa iquî bon lui femble , fans être ^|f. contraint defiréférer l'ancien Fermier, Cependapt fi cç même Fermier reftç dans la ferme fans renouveller lei'4f7,il çft cejH le continué pour un ari,c'eft'çe qu onap-î ;i ©î^lle tacite reconduction. Te lÊnvoie au î-jDidHoririàîre (Economique, tome i. dii Supplément^ ^out voir les formules des |:^iftcrens ^^«^ . ¥--'^^''i:y\-'.::-:fe'^'^:- iter là ria-- BALIVAGE^ terme des Eaux & Forêts i compte ou marque des balive,aux qu*^on doit laifler fur chaque arpent de bois qu'on à coiipés, ou qui font à cou- per , pour les laifkr croître en haute fu- taie. Les Officiers des Eaux & Forêts font, le halivagc àiC% bois avant que.d en faire radj^udication. > "^ ^ :* / • ' BALIVEAU, terme des Eaùx^&. Forêts; jeune chêne au-delTous naiices .des Eaux éc Foras de Uiffer fèir tt baliveaux de l'âge du bois dans chaque arpent.de taillis qu'on coupe, oiitré tous ,** - les anciens & mbdernies. •' . V^ ■ *'jBalit'èatt (ut fouche ou fur brîn > eÛ;;" le maître brin d'une fouche qui efl de belle venue , qu*on a réfervéc dans l(â coupés pour être de hatiie Àitaiel. Les; ^4/z'^,(f4«A: doivent être de chêne, ou de' ■■-s, s:- :r%- ■■■■■■■ m f-1.- . .».■»' ■# { '■"••''■ 'Jr-' t-V, # >■,■ . • **' ' * ■*.•. >*•;; *' ■ , ■ '. • '- • • '. A <:,y * ' ' "' • ' • »• **^ »;.♦■ .v-*'C- » '«•, t »« : ré' ^vF ,^- i* »»—• •y f<.. •• V. -\ nr v^-àt- on un # BAISSER, terme d'Azriéulturç i < eft cpurber çn dos de chat les branches ^de la vigne , qu'dn 4 iâidecs àpirçs que la taille en^ été faite. Potir cela on les attache à une perche liée én^échalas.\chaçaignier, ou de hêtre. Ils prennent le. Cette forte, de travail fo pratique en iK)iudV''^''^J^éli quittant c^i dû taillis, , Al ':''«-Vv •'■'Wi-!^- si » •i: «• V '■■:*■• /,,'*• ' ,...■.%■ uxerrpis, & aux environs , çMÎi lesyi-vj5ç s'àppèlléiit/ïr/'f^/ baliveaux y ou lais, îes lont ràiigces plus proprement que* où arbres réferve'sy & plufiçursle$ appel-* »kt V • i&'' s* 1 el -e- ?11S mi / h ou; Va • W dans aucun autre endroit du Roy; C'cft aulîi là.q^iip les Vignerons dilent , \iejv tems de baijpt la VJ^ne : ma vigne efibaijpe. Ce niot exprime' biea ce que l'on veut dire', puifqu'en effet on bailfe le ferment de la vigne. Ailleurs où l'on ne met aux vignes que des cçhalas fans perche en travers, on Si accoler ^ ôc non ps haiffcr, quoique fouvent auflTi on lent e'tàlansy parce qu'ils repeuplent les ventes par analogie aux chevaux ; ce • ." font ceux qu'on, appelle dé l'âge du . bois. \v.'.'-'->v\.^ :::■.; ..,;■;.•: ■.^:- ■ •■• ' y--.-;','/.. On appelle f/rof/ ceux' qui font laif-". fcis de deux coupes , 8c rayons les tfali" * ;: veau^r ou lais de trois coupes , comme -, ; . qui diroit père , fils & ayeul. Les bali- J^ J veaux modernes font les réfcrvécs des k c ".t f> ..*'" V- #• %■ r> ••• ». ^ • ps Daincr, quoique louvenc auiii on 'f<'<«KAr moaernes ipni ics. rcicrvccs acs - . ,; ^ •;•. courbe les branches autant qu'on le peut coupes précédentes jufqu'à foixantè'^ii ' .,. . - • >*' avec de llmnlés' cchalas. : , f *f'^ quatre-vingt ans- Les particuliers ont . : . *• % ^'■■' ■ •V;;/:..:•^•'^•■..,:,I!.v\•" ^:- 'K' :y-::- ■: .:r-y^'-é^^-- ■ . Mil .••■:•• •.,:.■ f -f^I'-'' .■}..' :^\.» "k* ■* i * #/* #'^"'i aKi «. % I' V '■'1 „fi*pl> •* ,., fc- ^ ~\ *c^i I î: ,^,- #' if' : i - • I . . *J.. k'.'. ■\Ji„vV ' - 1 ^ 't^'»..-> ;■ ' ,■ \^ ■■■■■' >, ../.'•■• ■'■:, ■ ■^■'l .. • ■ 'r'^v'-^' '■■;ï'-:''i-;. >;^'v'V' I ."• ' ' ' ■■'•• 'i ■ ■ .■ •. ■ •>■ .•'• '.'?: ■ ' ■ ■ r . ■ ■ V . -, .• ... • r'\^ '■-. t .^^r,r ; ■■ > ., ■ ■ '•■■>.'■■. :.;î-.. •..'■-•,: ^' • .. ■• .. •' •■■■ 1- ■■ • . •••..'.. j' ■ .1*. ' :# ■ •'"■."•• v''.v.»''- 1 ! •: I-.. • . •'■■ ^--V •*'.*.. .f- • ■■■ ^ É^ ' ■I ■ ■'■■' ,■-■ é ■ '. ■ ■■ . " •-.■■ »•■ vT -../ » * • * . t 'tlx. ». .'■ J-: >*■ . ■ * Mjfe'. ^■■'"^ rs r-^ « > • ■ '*. V^ ■•, * • .••'•;.'*î. • "'. .~ ••' t ,■.■■.' 'i* . t '..'*, ...■;;■■;. '•■/^'' •r . •■■'•■ i» f -vj- ■;■.*: ■•■.•:;. •.,.-r •« • m» •\, ■ ■■ "v ■ .. ' ' •■ *" ■ T * .1 4 « • » ■ ', ,•,. Il . • 1 ■ * • • ' \ 'U .' . > • ' t.-'i ■ • ' k • • • .^ ', ■*, .\ V • " • ':^; . ' , ^ I ' • \ L '• . ' ^- • ■ ■ • • i, r •: ■ • ■ ' . •'< '1,1, ■ *' *♦ • V ;■ i^ ■Jf • I »' »' ^ • ....' . ■ .•...* A ,♦ i\- f; '«' f ■•U' ■ • ]■'■■*■■ i «, km'.<. -'.i^''-W'- y .,'if^: *» », ■ ,«; '«»• ■.rft ■%^ ■ *...•*- ♦S ""♦, t >4' . >., • , • '«' ■■(*>? '•'?'?"•< , i^'-," .«.. 7>' r* ■•îfr'j -r *•■■»• •••a..^ ■«;•. i- •■ •v'%.. "^■•ï^"; .»- v- ■■•'■•»^^'î> ^•. BATii ,.îsp. -r# ;Y. ♦; » i" ■ ■ ■ ^^Êfn BAN. V», \ ;: .'••; •;..., .■■'■■y ■v.'-.'ie.i :..»^'.v;,i •• ■ 4^''-:'m'':t ■ . ■ s' P ; » ■ fleur? , portées par des pédicules loiTgs- -<'v■^wïvse^ 'ïcrt d'eavert)pc dclice au grain de -bled i'' ■:Ç:4:k^m''^^'f--^^ ■ quand il cft dans 1 cpi , &: qui, s en fc|3are ' *' ^ \. ^ f||g|^|^ battant. i.es^ii^//>;/debIedodd'aii- ' :p. très .crains lônt niervcilleulcs pour don- que les fleurs {ont à fix pctales , la pé^ j ;V;-;i|i;ir aux vaches en hyverjcn beuvccs,.c€lt- . taie intçneiire qui eft creuie na point Ia^ ## qu on prend de ces 4'-î//<.f , qu on d éperon Icnliblc , & uy a quelque cyjtin- Wet: dans liiic ciMudiere où il y a dèTead genient dans la dii^pornion des autres^ pétales.^ Quand la fleur eft pallce, le piftit - ^ .devient un fruit fait en poi|^ , con.polc " de pjcccs âlîemblcej^ cpninie fcs.^^4ouves\'^ d'un tonneau, 6c qui en fe f ccouijbaiit' par ùhé "maïiiere de reflbrt, dccdtivrèhé & jettent avpc impctucîiîtè fes lemences. qui lont rondes & touiratres. Cette plan- té eft apérit^ive; les Boraniftcs cpnno'ï-^ ■*■*'■ 'î ,'■'■»'.;• r ■ '■»*■■■ . '^ -.-v :..v. v,^" •■ • i' t •.Y ' . ■•■ ■ , ■"■•,■.?' .■■•: k» *•'. ■- -i 3- '■- ■ i ..•■■i^.v .. ' .♦..•'■-■■, ■ ^ *. • % -.;;v.. • .,><.;. .' '.'v^ .^' :*;/(/ ./ ,.• . ,;»■ ,'î»-- ♦•/ >.•■ '• -,i; •1/ ■i) ■ ■V.'V ■;i' i ■':'''■'- •■/■•■ -C^'- • *•'■'"•:;--•>■-••■■<■■■ ;.''"'.!;':■■' V- .^' ^''v.V'''''^' ■•■''■ ::.'.-V ''V'''' t - ' R .- .O ••«il.- ■%\. aude, de nianicre que 4'aiiurfal pour ^lequel on deftîiic cette nourriture, k " puillt^ boiie^i^^ dii ion : oa' brouille bien le tout enlèmbley V <& bn lé dbiihé âînfi chàùderiT:èht: a niaii- gér aux beftiaux Cela les foutient beaU- %çt>up en hyver, car il iv y a que pen- : dant cette Ciiioii qu'on les nourrit ■ ainli. .■:>^^*. ■■•:■:■.:■■;.■..• %;■•>'■.- 1 B A L O I SE , tcrmederléurifte; tii- t lipe de trois; couleurs , rouge, colombin r : B A L o Tl N , çipece d'oranger qui dîfteçe des~prahgers ordînaircs . princi- ; paîehVèftt'en deux Hîofcs V car première- ment fes feuilles font plus grandes & plus larges que celles des orangers com- muns, &. elles font dentelées tout à rentouti 1^. fés fruits bii fes orangers rèflem^lent pre(qu*a dés citiroiis , c*eft-à- dire , qu'elles fwitgroftes & longues. En fen t au (Ti imç t-MfwiiKe femeUe qui cft vifl neraire & dcr erli ve. ^ , * • i! La balfamn/e qu'oii feme dans les jardins , eft à fleur purpurine , *^ fleur ' nitlce de rouge & de pourpre , à grande fleur^ ou«À fleur blaiiche* Ell^ fleurit, en. •T •Il ■ ■..'•:■. ■.':;■/ -J :'.*■ .■•■V." -■■;■ ':■ .:•.■■■..'.;• •• . , . ;•■■"•■• .;>. ' .jlUllwl-. ■. ^•.A.'^• ■• ■.»'■ . •; V--.'- .■:^- v'-. ■.■■•■-■ •■'■'•. ■-../v. :•■'■■. •..•••■ #r. . , «4 ..... • * ■ J *.,■■■ ■ ■■ •' ' . ■ ■ BANC dé" jardin, eft un fiege quife , fait de eazon ou de nlarbre, ou de bois; .daiis un ' iardiiî/. •■^' •"•'■•■ '^^'^^^ ^:-:>' ::*^: ■••':;■> :-.'^-: il B A N N A L I T E', on entend par ce mot'les droits de four , de moulin , dé^ prelfpir , que des Seigneurs de Juftice ou 1 ...f :% ■I. ..'*^-^; y •.#«•■■ ■ ?5 » . certains climats les branches d*orangers, de^Fief ont attaches à leur glebc. Ces & fur-tout celles At halotiriy reprennent . droîts font tous extraordinaires, & font \h ■A< b., «■ ^:^^\jv h .vA: "^ :-1t: • 's' ( ■.A' ,' • .« .■«: <■■ .V. iV^.. de bputure ou de marçote , awfïî facîle- nieht que font j^ figùîets, ^^.^:.'Coîgna(îîers.' :>!■'■ "..\^ ^ ■ B A L'S A MI NE i plante annuelle .qu'on feme dans les jardins, & qui don- ne des racines (ibreufes &: cheveluibs,d'ou s'clevc une tige Dranchuc, haute d'un ^' pied , charnue , cpa^lfé, noiieufe, cou- verte &: pleine de lue , d'un goût fade. Ses branches font, garnies de feuilles ; V fen:)blabi.es à celles du pêcher , plus inol- ;^^\c^ y plus fucculentes , plùa dentelées fur leurs birds &: d'un'goût très-amer. De- ■ leurs aill elles naillent une ou plulîcurs: autant de fervitudes contraires au droit commun/ Une iongù^ jduîllincc,'' flit-* el 1 e de cent ans , n'en allu re pas h' pof- . feflîoni il faut que la Couxume en donne; le droit, (Se qu'il y ait un ticre.de vingt ' àiis au nioins [lalfé du confenteinent des Habîtàns , eu du moins des deux tiers i' quand la caiîfe de rctcibliirement. de là ùar;?jalite e([ utile pour eux tous Di^s: Adles dcclarat'fs, bu d'anciens aveux Je ' Seigneur, où le droit de l>.i^/?\?l/tc iixi: les ValTaux eft compris > lufîîfci t Se fontl prcilîmer le titre primcrd'al de la;r^?^-i fulitC:,c]u^ï\d avec cela le Seigneur joliiD; .>^' 'Il . ^.' •>; m .•■*i tt(\ '-t.'. * M- ■ ^v J i ■/. ., .K ,'. . .« » è' ,■ • ' .*i\' # > f !.. ■T'. ■ ■'...♦ ■% ■*•: .«> (^< -•%■ Ik't tf ;. •- «4 1.'. :WA f'^i- - * K t '!>& ~) m J'uneponTei cft paifible jM.rs on prc lAi,.- ,'■■ V V»-..: A"Rudes , qu jetti pehdai mife par la L'cftètde points, qui Sujét^ de ve rri^dé dans fon r Meuniers v( la Seigneuri les li.mniers Éraude dans 1 iaifir*^ confia • bêtes qui en vFief il n'y a ( • ;>^^f pour Vi droits de ba\ i'd'Eglii^, lc( : tfanu!itei qu ne les en exe 9 Nous parle de h.ifiK'aïite nib.u!in,dèta corç las dro gaeiirs exigei hier.. Voyez c '':':;;1îAN NE ou tinette obi cotés d'une i) porter pi ulleii ^n^arlchand^ies s chofe que i'4'2| Ton un mîhot d<\ chirbon ei' par charrois ; /v/v//, ficrnifie ne faire de br djioiis à l'arti BaNN E,/J lui qu onanie .e| fens le mot pece de gronc ch:iî!e. BANNHAi: ( ;.r tine, vauieau k. '^^ ^■y .'k'V , ■-\ . # •t.- '% .••"•■, « ». K .* ■i ■»,•• 'off' ','-•:■■'.'. ■■■■»' ^■^ f «■ I '.■*■ ■•„■;>'■''' •if.,. •*v *- •.•;,, >g V ".«^^f'^'-'^f* f ■ .*" ^Ip %* ■'■>.. >■:'* ^ ■,■■■•#.- ~ •/■ ■- ';«!, ■■'■fi ■"|l''^ .■Wlji *v^.. .■».:)' -■m ■| i' ►" .;*"»■. ■'-.fi ■'■'■:' . .■■•«'■••. "'v . ■ '■ . ■ "'■■■ -»•.' ■■ 9'] •.. :-.^ ^ v':v::'4. .* ■ :, .-■:. . ■■••' ;7.'^ ^-'K r"*'. ■■.. ••S?*'*' :-i-:..l. ■^ ■ .«^ .' ■.''*t. •■1'. ■ tf'fsJ *;.<.- ■f'.^- ■--' ^ ■•►. ■ ■■■■>:' t ■ » ■ ♦■ "ffv- iîiinç,po(rc(ïï.on immcrporiale, & qu*ellô eO ^f ainble, , publique^ & ..£()iUînuclle» Mi's oji prefçrit to.ujbîfe com^ A-Kudes, quand on a celfé d'y erre ariu- jetti pendant le tems de prefcriptiori ad- iTiife par la Coutume. bar: L çrtec de la hmnalite çonlilïe en trois banneau de vendar^e, : points, quflonti^de^^w^ Sujetsdc vénirau moulin, fbur pu prcfe^^a^^ de contraindrei^sSmets demou^- ^rr : i^. de les empêcher d'en conftruîrè *'3re à ïbn moulin j & de k part des Sm^' dans ion reliort : t;*: d'emnêrii^r li«c Wc ^^*«fti'„ki:,..-:^.,^.,»:iî^ j_ ..-r^. H?' >/ .■ ^.■■.•-•■<(f ■'••'..' .',•.' >■-;. 'l'^''--.1 ''«'r, , , ■/' nir les liquicfes^ïtes tt^hprter fur4c$. bcres de lomme, & àuflî Vies iriefurér^^. Il ri4i fe dit piis tant à Paris" qjc dans !ès ^ Provinces, ^omme en Normandie, Pi-i jcârdic, Uonnpis, &c. pùon dit un A*i?- t^««^ ^m ém. ^mjm J ^m^-.^^ '" ,'-^': . .' 'i'.' n»,'-' *■ . «H^' •.'.''■ -.k"^^>^^;. ,*^Pïî.. ■'■/■ dans ibw relïbrtj j;*; d'empêdier les ^leûnieré ypifins de venir chalfer dans |i^ Seigneurie. Un Seicneur qqi trouve les li.inmers où des Meuniers voifins en iraude dans Totendué de ïbn Fief, peut iaifir, contifquer le bled, la fariiië & les jets , c'^ft l'obligation qu'ils ont de mpu,* dre au moulin du Seigiîei^.#^-^*^ ? B A N ISTIE , publication itetîis des hannie^jceii celui auquel les prairies font défendues, où l'on n'y peut me« nfer le bétail On dit hAnon en Norman* t ■ t) .*■■»■ •<•. . ' •*»•■)*■ ■v'- ■^/•- ■ «v ^ ■. ,"fAi ••.- •'■■..• . •■■• ■- ■y- - ■ ' ', '^^ î . . . . ■ ',- ' i*.'. '•■■■■-.' •■■■■•' ... - • , ■ , ' ' ■■•• ». ^: ■l'îlS ••*%>.! ■^^.j*!ir>.*.'' .!*;, ''*!>• ■ fe" bctes qui en font chargées. Hors de (on f die.C ^iii-^H / <^H-' *■ .. v:;;/f?r pour Tamâide 6i le payement.des droits de lamMté. Les Nobles, les gens • d'Eglil^ ^ le Curé riiêmé, (ont fii jets à la ^ ^ wrf/|réS quàiîd la Coutume ou le Titré ne les en e^çmptent pas. ; V^^^ -K^ il^ 5 Nous parlerons à leur article dés droits de b-tnnàîté'-^ four , de preffbir , dç nionliii, de taureau, de Vîérrat ï il y a cii^ core les droits "de r civière renfprcée qa on porte àv deux , à quarVe , à fix hommes, qui lert d^nsîes attcliers à traniporter de» pierres ,du^m.oilon & autres matétiaur uécelïàires aux ouvriers, r^t - ' * r B A R A tXA S , terme dé Fleuriïîe ^ Ç eft un œiile^ d'un •beau rpûge brun ^ dont la fleut çft forts l^e , groller ^ — ■* ■ ' ^ '■ 9 m'' ^^ * #'. fl '. m'A . .^ ..** )v^^f •"■' M ■ ■ ■ t"./.. ■■'■♦■•« .*• •/ -Vn *• ■ ■■■ ji ' ■■■% . t .. • . ■. ^^w^r '••■/.•.:V»'^ .»/ ( » . V -vV%:.:-V<>;'^/'.^:'--/i^^^'r.'-. pcu^ exigent, ceux de/^(r^f&der

^^;;w.^ elfe çoiuieiîpenvi^^^ le haut que bit li ->'"' •■ > ■■■». <■, m '■.•i ".W ton un minor de Paris : on appelle au (îî 41 chirbon en 'banyie celui qu'on àrrièiie par charrois ; pibfs en. ce fens le mot de /v/v//, fic;nifie uneeipece de grande man- ne faire de branchage comme nous le djlons à l'article iuiVant; • B» ...■■, ,. . • ' . .,■•■■'» AN N E , (h^rbon hi hnnm \. ç^ç^ ce- ui qu on amené pap- charroi-; 'mais en ce fens le ninr de /'.rv?/-» ngnifie une ef- P-^"^e grande manne faite de branr BANNEAU; ou BENNE AIT fpctire Une, vaiiieau de bois qui fert à conte-- bas, qui fert à battre le beurre. Il y â^ aulTi desi'.ir^'/^jf de terre cuite j au-# ,,;,r« »/ « ■«?. ' r* ■' '■'■'. '■' *?» ■', if. .- •; '■.^;. V, i' • , « ■fj* X" . *. ?*■ *' . '^ ■•■;« '# « .'••. ■l>: ^:"^. <», \X N ■'■, ■:J: «• .â>f \' ■< •i"1 •t. •^, î' ' ."I , . ,,-■, .' '» . * T N ';% ^w r, :<;■■■ :h .*.î» '/- > *^, A . . .^., ■. ;# ... . ».' '■ ,, . •>, ; . v •n < ^T'v;. • i~;f^-«vfï :'•■'.'..• .;•',.■ . '■. T.«Z- ■ . :^-.- -• V »l'. ■ '.; •■^. -i'^': * ' » V;- •II.' 4 ' . ' » si, » •• H/' ■ -■■••■;•■■ '♦ •. •f-yî;.-- A' .. ^5 '..Il ■.it«'' •**.■: ift''_ ■" ■' ? $' :^^ <;'•. . ». le M%. ' f^. f ^■ ■*^.' . •?!'•; •51™'! Vv^ ■'H-^'' ■fa '•«^ ^■•:^- 1*}; I # -, ., »•>> •l^»-'' •y . BAR,. # fltb.- .A-' • ■*:»■ *• ..■ .'t.. *^.v ■ I, -t.- ■ BAR. fe ''•■■■-(/■• ■•;«- '■*:'-?f:^'''-->iW ,-■.■3 • ■,:.% ""''"'1 .,•.»:• ' '' '•• >,, #' V B A R R E À tJ , petite fleur de bleiïc "qui croît dans les bleds ; on rappelé aufli '• hiuet. Voyez B t U E T. B r a d é le y "■•:' m: ■ 'Vit' fy ■-i.:-. \S': :'< 0; ;'-i •'^ •••.I ». «'J. •• ^«S', ■^■ >-: ''?•• :fSi ■A:-... W' -X: ■• ■ 'V vi 'V. <:« jî^i . ■ . » ■ ■^ •»■ ^lïi h. •» l -^^' r * ■>, *. ■V.i :£7': >.• -.Y. J^ ' ■ '■ • • ■■'■-■ .'■>*.• > •.•• ■ .^F r f # ' r ■#■ •.■■■' *f .'• .••. .» :.:^ ■^^: ».: •• » .'•>. ■■ *'. #. >" il '• ît' ■ i'\ir- dont les racinél font afiez grofleS , Ii-^ neufes, mocleules dans leux centre, fi*l reuies & rbuiîatreS, doù partent plu-'; 3\; u^s que le froment; K ^ DE . B O U C i planie qui vient commuqémeîit dans les prés v fa ra- cine eft femblable a celle de lîcerfonere , mais plus mince : elle donne des fçi|i longues, étroites , pliées en gouttière, &" • pointues pflT leurs bouts. Sa~tige s'élève d'un ou de deux pieds de haut , garnieg ; de.feuilles alrerhes i & terminées par uïia ; ;' iièur jaune qui eft compo/ee de plufieuts • demi-fleurons , renfermés dai^sun calice ; fimplè découpé en plufieurs pièces. Ch^ . V que d^mi- fleuron ^orte fiir un embryon, w.^^ùidevîeat après que le dertiî fleuron eft -flétri une iemehce oblongue, étroite , v: çanelée, faite en forme de fiifeau, & •terminée par une aigrette ouvragée en : manière de gaze ou de ioile d'araignée^ ; Comme' cette aigrette fortant de fon ca- • lice repréfentè une boiTé, on l'a appa- ; ' renftnent comparée à la^'W^^*^» ^p/<;^. On mange les jeunes poulTes de la harhe • l^ cuises en guife d'afpergcs ou de ' houblon » tant à la faiifle blanche qu'à f la vinaigrette, & on les nomme Peii^' tecôte, parce que c'eft dans ce tems qu'on : ufe de ces mets. Cette plante eft*diapho- 4::étique & fudorifîque. ; •» fongues ^ churs,: * nombre :«; rangée j yïiée ipar ^ qui renc ■•■fa, ■•7. J /,V m . • •• 'j 4 mencei oblongue; 1 arrangement de ces fleurs lui a fait donner ce nom ; elle croît dans les Alpes. Cette plante aies mêmes vertus que la précéde;ptè. : t BAKBE DE JUPITER, ài^îîÈV fèau qui s'éleva à la hauteûr.dc quatre à.cinq pieds; il eft branchu & garni de feuilles petites,, ovales, argentées ou foyeufes, rangées par paire fur une cote longue de deux pouces au plus.^Ses fleurs nailfent par bouquets à rextrémi^é des branches, & même des alifel les desfeuil- les qui termjnentles branches. Elles font légumineufes , d'un pâle tirant, fur Iç jaune, petites pour la grandeur de lÉ/ plante. A ces fleurs fuccedent des gouf-* fes très-courtes , velues j compofées de deux cafés qui ne ^renferment qu'une • femence oblongue. On range fous ce genre d'autres planres difléréhtes de celle-ci par leurs feuilles , leurs fleurs , &c. L'ébene de Candie', ebemts rrâtica . ^ ^ _ uivant MyTournefort une efpece , -Dans le nombre de ces efpéçes de i^^- liebaWaJovis^ XQfempervivunh en.Fran- éâdebouce^ comprife celle que les Ita- cois 'Joubarbe :, ert appelté de ce même liens nomment artifi tragùpogm porri fo-^ wom. Jovis barba, . ^ • ' : ;^ lium, ^uod artifi vttlgo y éc qaç \e vuH%# B A RBE-R^ENARD, plante viva-* gaîre appelle improprement c^^y^^. Ses ce dont la racine eft longue , bBanchue; fleurs font ppurpres^ fes racines brunes ' fila(Teufe,groire comme ledoi^rt, bian- extérieurement;on lès mange à la iaullè ' châtre, & quj fe plongé fort avant en blanche, ou mifes ei| pâte » ou frites. terre. Elle donne plufieurs^tîges lignèu- ; P A R B E DE CHEVRE, plante fes , groifes comme des plumes à écrire. •' *; J, ;M ' \-.w :-VV ♦ .' I. ' . o •■ •'■ K " : yp^^ ;*" M • ' •*■ r • .•'. ■à' nt ôc tailla au bord Elle eft 1 Il en; 'fripes i c féille ^ai &rafc les outré Tournef peces da genre dé qu*-on n( & qu'on 4e la plai Peau eh t Peintres ( médecine fi^urs 'co cette gon fluxions ^ îongL blé ëft d'iki geâtrepù Cette pla Botanifteî ;BARI ^'nourri prc cour. , ; BARE ' duit'en pc fans pour côi^ps ; ell( ou jaune, amer. & d' vient ^s duit. Les d'abfinthe ■marinum ^ ©il * an de et ^l'eft une ■•'; -* > k- ••*!fl !■' ■ M •^ % . (■■'• ».• *i f * "• ». .■ i .:{§ ,)i •i ï: >• S '4-. • r^ i>- ■■.■r:M !»■ .■■TJ. •■%■; 1 » . • '^ •y ■■» •»; ■'. ^, '# •• •■'.-te . k : ■ « «i:-.» m^ ."*"H> i- E' ■''■'*• qui rend cette plânjceépîneufe. Ses fleurs font légtrmineufés'^.blaiichâtres, petites, ' Ô«: taillces en formé de rein ; elle vient au bord de la mer auprès àt MarfeiiU^ Elleeft rafraîchinante & épaifîiiraute. ■. _,..-, . ■ ^ I ^ 7,.;-. .6 '■.-■,•■., n-'-, : Il en vient uiie autre eipece dans. les ^j4lpésj éllf fediftingue de celle àQ Afar- féÛle <|)afjcs fleurs qui font purriurines, . & rayées de veines plus foncées; les feuil- les outre cela nc/bnt pas fi blanches : M. ^HTournefort en a remarqué plufieurs e^ pècès dans le Levant. Des tiges dip ce genre défiance découle une gbmriié » qu*on nomme improprement adragan , & qu'on doit appeîler tragacan , àxx nom de la plante. Cette gommefe réfout dans Peau en un rhucilage épais , qui fert aux Peintres dans Tes colles , & qui entré èh; Il êri croît auffi d'aflez bonnes fur lei côtes du- Bai-Poitou^ % '■■'*^-è:f^^l^''y'^^ ^f^ B À R BXJ É , marcote ; jarmenravec la racine & toutes autres fortes de plan«> tes, qu'on tire avec leurs racines ou chc-* velures" pour les craniplanter. ■ §^i:^ v^ BA.RD, efpéce de civière à brasF^ dont o|i fe fert pour porter des pierres^ du fiimiér & autres fardie3ux.'L^^* t . B A R DAN E , ou grand glbutteronv» pîarîte bifannuellequi a (es racines ploîi'^ géesfort àvarit en terée ^ grofles , noî* râtres en dehors» '& blanches en dedans^ Xa hardane croît communément le Ions;:' des chemins , & fes têtes s*accroch«fe aifement aux habits v c'eftd'dù lui yienc Je Yiotsïêitlappa y à\i Qxéié Xajiin y i^teii-- ..,^: '%é^'- ; .»'.'• ■■ K *.».». •'' / 1^;- "il' •M' ;•••. ' ,'fifil- -.}. .«-.; ^ , . •». ■ .'i\ ■$ 'W. :.• ■• ( • '. 1 ■:A . M . ••> » / .V --^ • 1. •' 1 V'^-- , ■ ■ !îî., ■ ' Sri'- ;<■ ■ .;': médecine dans la préparation dé plu- dre : celui déT^^y^w-iM lui a été rfonnc fi^urs compofitiôiis. Oh recommande parce qu'dii fe cpuvroic autrefois le vî— eetre gomme pour la toux & pour les Jàge avec fès feuilles lorfqu'ontnontoir fluxions K-élk lîous eft apportée du Le- lur le théâtre , & qu'on ne youloh point; vanR la- mèïlieure eft en petits brins être connu. Sa racine e(f d'ulaee eiv i' '. ■■■' ■• ■ ■«- f • ■■•;.. ■• v» • ■■■ V • 'syi\-i'i' ..».. -■■.■>: 'f .: .»■:•; • 1 y .- • \. ^^ .v:-- I- ■ ••■■■.-. ■■'• •'• ■• -.v -'f "^v ■'^ ,>,'1 ;î?fu* •,*■ ••* I*' #■■■ .■*■ . « ■ .7 • 1''.. ' ■ ' 'ta ' ■■:X\ îongs» blan^s^ vermiculés , la féconde eft d'un^bî^ic gris.;, là troifiéme efl: rou- geâtreoù noirâtre, & remplie d'ordures. Cette plante eft nommée par quelques Botàniftes rameboac & épineboùc, BARBQTEUR, canard ^irive*; nourri près d'un moulin dans une bafle- •èourO ^■•^- ' -^■■■- ■■#ï?:' ■■'■i;-^;-S-^^rv--H''::- ■■'■■■-;:,; M% B ARBOTINE, fem*ce qu'on iré.; ' duiten poudre & qu'on donne aux en- fans pour tuer les vers qu'ils ont dans le corps ; elle ^ft petite, de couleur brune ou jaune, dé figure oblongUe, d'un goût amer& d'une odeur forte/ On ne con- vient ^s quelle eft la plante quiTa pro- diiiti Lés uns veulent que ce ioit l'eipece d'abfinthe qu'on appelle 'yiwowV«w, ou* marinum ahfymhiiim les autres la tenejîe Q^\*anacctum : il y a plus, d'apparence que .%Ç^ une er[^ece ^aurom ou abrotonumi, Médecine; elle eft fudorifiqne, diuré- tique, bonne pour les maladies de la poitrine. Il y a de dâix fortes dé J'^n^^ danesy la grande & la petite : la grande? croît fur les bords dès pires, des terres* labourables Vdaiis le^ haies & dàiis ItsC cimetières. La petite qui it*èft difl^rente* dje la gran^dè. qu'en ce que ces têtes (ônr. cnyéloppces d'une manière de lâînet blanche, (èmbla6|ivà de la toile d'à-- raignée , croît daiis lès prés Humides', pleins d eau, ou dans les lieux monta*^ , gneux. ^7'. ;:■■;,;. :• :■ i ::;;'- ^ ■. ; v^ '\-::-': ,:, ■; -é. ;■,- bardot; petit muletVj ■! # BARIL, ou BARRI L ■ petit vaîP' feàu de bois rond , en forme dé tonneau , qui fert à mettre le vinaigre jfe verjus,, «■ ' ' .<"' » t ' .* -■'.'.•.■■ • .. â ■ • - \ BARTQÎPE, ou BARRIQUE , ton * neau & futaille* Il faur quatre /'^m^«^ii 1 y', ••-■'; î '-.\ ■ 'lA' ,' ■ •■. ^^V' . I V.- ■S: -• . • - .'f • • ** ft-. ' j^ :^ .' ♦ .j r^ &■•: V. > -t-»< M # ■-'•»:. -■•--% , ■^- m • <■' ..'• . ''. ' '•* ''V.' \ :"^./' . » ■*■ ;i ' U. ,■.' ■ ' .'. ./ '■» r. > 4 ' ■ ■■■'. .' fe ''■ V ■ff* »■ 0 » '.* / ♦ : J V ,-/.•■ ,*> 'p' *■" ■. • ■" • ^1 » 4 '.v w; .l.y ■ik >■ ■*.*. t -^-. ■ ' ' '•■' / ^Mi ' . " ^ , • ■ t f ^: , ^- f • > ' (■ r • ► t k. *». 'V ^ "'''''i*'. : ''kf'h 1.S' ,"♦<. ■Ml :''Àt'- ■ "■'r% ^ IT fc'-T. ■- '■'•'. .. • }■ ■^^'2'"'' . ,* ■■■Â, • . .■■'■»*'• ■ ■.■.'■ . •M .•r; ■-:■:" '^^^^■ '<> > * ' '-TïiiiB^ * •*...«■ ■■■n.i ,-»** . «.' .1*;' ,'■ .'*?>! S> r ■•#" 'ItÉ-'.'' • ' V, V,'..;. ' f «f- m^: *' rf|r ■S'. ' '■"¥■'' ■ '' •3,' I ,1» m »■ '^'' •■'tl' V \'^, I ?.. .*';-'ï ■^P* ■■V*?":. *' .«..:• i: >i :...v ■^pfr't ■■ m. S A Rè^ B A S. *■ fi A §. .•(f». '.?*'. "#! w.t'-*^*^*'*'Jf^'t^lt,f,j,,.y^ y ' » . lé tbmieâu <^e^îtt de Bor- doivent être conftruits & Utucs X , bii trois muids de Paris.^^M^^^^^^^^ canpagne, ^^ ■« \ li BARRE, en ^rme d'Agriculture r ;• .C i| S K , en terme d^ Botanique eftjc Ou dît plantet une vigne a [^hane oti tas des f^ullçs oudcstigesfon Tap^ kXàfiihe^çt^ la plâiuér eu fichant le far- àutreliiéntla miirance des feuilles. Ainfi jiitdans un ttoa^^^^^i ■« ces feuilles (ont arrondîesàleut ÉARkE,'tèrméde iFlè^ l^"r naiaancej les^feuilles flui eft rouget colombin, clair & blanc* eiitourent la t:ge par leurs ^^J". 4 - g BAS-SU R-A U B E , e(pece de-rai- .^B A S I L 1 Q > plante ànnis^elle ç^oh fin , appelle autrement chalïèlaSv^e^ : ; • A. ../:■ & \;; •<\:' ;\' •r.: ''il'' \.\- 1, nj-jié!.. >M- r. 7 ': - » . j» •».■ / ' >, / %,, v:-i- -X ^n cAericiUtiiiré nié s'élève gueres . BASSÊ-COlJÏtjà^k une tour,où l'ou met tout rattirait d*une maifon de campagne, cbmriaié font les* ; xHarru^s , les beftiaux , les volailles , le ; fumier,l€s cuvps, prefloirs,&c; Unchaffe-. : xourvçut être appéUée la ménage rie.d une ! mai San de ç«(m pagne , les pièces; en doi- vent,être coniiruites îelon la^quaUte des : revenus de la triai (on ; fî ces revenus ; ^rorififtent eh vins, il faut des cellie^Ôc * des pretïbirs; fi c'eft en bleds , il faut des ; granges; fi ç*eft en foins, il faut de^ Jre- ■ lîiers i fi c'eft eh beftiaux &en moutons, ' i il faut des étables & des bergeries. Enfin |)bui: lé laboilrâgë & le plaihr dumaîtrei il faut des écuries, des hangars, des re- uiifes pour les équipages & les outils du ^ labourage , &c. Dans cette ^^/^^/^^^^^^^^^^^^^^^ / , ^^^^^^ geries , des celliers,, des preflbirs , des ^ i Le moyen h^^ic^ plus^ petit dans granges , des greniers , des toits àpôrc ,. toutes Tes parties que le précédent ; fcs despoulaliers, des"*pigeo»^"ïers ou vo- feuilles font beaucoup moins grandes • Ueres , &c. Toutes ces différentes pièces elles font airrondies , velues ou glabres ou pai'fe qu'on prétendoit qu'elle engen-» droit lé|s bafiliçs I lés f<^prpions & autres in.{edés venirneux.^^-j: ■ w ^^-^^.^M}: à^ ^:ï' -il y à plufièiirs efpeces de h^JiltQKpn lesdilHngue ordinairement en grands ^ en moyens , en petits & en très - petits. Le grand V/% s'élève environ a la hau- teur d'un demi^piéd, & tft brâhchii , -^ gairhldè grandes feuilles 6c pareilles à J pèii près à telles du citronier ; el)es font ^ quelquefois bdiflelées êc gaudronnées ^• d'autres fois dentelées profondément^ & on les nomme pour-lors ^<«/î^^ït à feuil- : les de chêne. Ces grande? éfpecès fbrtt vertes le plus fouvent , teintes cjuelque- fois d'un pourpre noirârre ou d'un vio- let. Leurs épis font longs dans certaines cfpeces , courts & ramallès dans d'autres. Leur odeur variej les uns fentent très- ^ fort iîe cioii de gérofle , les autres ont ' quelque chôfe d'approchant. du ftorax \l liquide , & quelques-uns une odeur mê-) - ''f\-f >• •■>:. ,v» •\-: *•■;;•*' 3 r^ •^P^p •f s*. ;>■ i • » »,* V' pour la commodité du Fermier, doivent tenir les unes aux autres , ou du moins n*ctre pas éloignées. C'eft tout ce que nous pçuvons dire fur ce fujet ; voyez d'atlleurs auk rhbts ECURIES, ETA- BLES ; B H RGERIES , C E L L l E R S , PRESSOIRS, GRANGES GRENIERS, PIGEQNNIERS, VOLIBRES, &c. (pojnment to«s c$S^difiçrens bâtimens vertes ou entièrement teintes de pour»; pre, ou mêlées de pourpre, dé jaune & deverd, ce qui forme le /'^///V trko"^: ••7 , ■ '. y '■■ j: *, jii M y, ../■ V» .<•»' Le petit \bafilic approche du moyen i il en diftére néanmoins par fa petirelfe, & parce qu'il eft plus brançlju. Ses feuil- les relTembîent a celles delà iiiarjolaî- ne,c'eft cette efpece qu'on met fu les ^■■.■^-^v::t -.■^•■^- ■':■:■■■; •^." ■^;.;' ■fenêtres. V**- .4 ■..'v' i}s:-,*% 4-V. ■.V. :*.■■.• ■K *«• '"..'' * • * . ♦' ..».f *■ m M\ .*» .»»*!, '■r/.. -«ft • •■ T "I ■ lit' . ■ ..• -■I' n:-< - . aflezs ■■:;:,}pas é; %' ia/tiic 'à Vir ■«.»• P-^ i *'■;>« "*'' ■ ''' é^ •'■' '■''■' "■"' ■' ., . ,^«K , >7- 1 ,••■■... - •■ V'j- -, ,,•■, ,' ■■ '■».■■ t-' \'^\*':'-. :..: 'n^mj^' ■■ (•"' M lenetres , ^ qui s'arrondit fi bien. La plus petite effTece eft |lus bafle & plus me- nue, & Tes feuilles peuvent fe çftpiDarer .^f^ceHes du ierpolet.^>Xv:-;y- v.;"^ï i Toutes ces efpeces ont leurs fleîïrs eh gueule, blanches, du purpurines , fui vant que leurs feuilles & leurs tiges font tein- tes. Chaque fleur eft un tuyau découpe par le haut en deux lèvres , dont la fu- perieure eft arrondie, relevée, creiiéléé, ^.P^"s grande que l'ijiférieure qui eft ordinairentent frifée , ou légèrement crénelée. Son piftil eft comp^fé à fa balfe de quatre embryons qui deviennent àu^ tant dé fèmences oblongûes , menues ^ brunes, pii noirâtres, en&rmées darisunT ^^P^4^ a'^î a fervide femenceàla fleur. ' Cette (Canftïl/»vn- ,IÀ^^.,^Â^ -.. j 1/ ^ire que c'eft un petit arbnfleaû d'envi-^ ,ron un pied de haiit, dèiic les feuilles ont 1 odeur fort douce, rapporte diie-" 5^^»^ Je Grand Duc de Tolcane ( au^ ^ jdurd'huî l'Empereur ) fit un voyage en Aiigleterre ^ lui donna plus dé cinquante - efpeces différentes Atbajïttcs, Pour 1* Au- I teur de X'Eccle du Potagey^ il èii^ompte' ■ huit pu dix e/peces ; mais il n'y en a que ^ fîx bien diftiiides } les; autres , dit il, ne font que des vàrictes. La première , fé- lon lui, eft làpétîtèelpècé, dont la feuil- le ronde eft pre/que auflî petite qiie celle du thym. 11 nomme la fécond ee/pece mojren^^/c,Jk feuille eft «ne fois étendue que la précédente. La troi- ~, hafilk hatardy dont la fleur eft ^^. ,•■•»*" ■'^-l.- V ■■-»■. . •'■■■ ', , •.' / 4?^-,' '•^K :^. .'\$f. ■ .'.• M „ V-.-: ^v \ -• ■»;. A '•-■'*i- M: ■ ■^?'' • ', ' ■■ . ♦ ■•" ■"■ -. ■■>. ' ' • ; ,1. .. I. '. 'i 4 ' *■ • .">:' v'i.' ■4 :'"^'^:'%. ^^ f^P^^^^8/^5«>"P^«» fîeux lé- beaucoup plus grandey & l'odeur bieii yres,dcMitkfuperieure eft relevée 5^^^ 1^ cchancrce, hnfëneuré eftÙentelée. Le du mêr^ : W feuilles de r^^fo^*^ ^l^ a une odeur aromatiqtiè^rès-for- tés, 5. celles de lautre violettes. La J^ t^^^i ençe^^or/qu'on lefbnt trop triémè; qu'il nomme nicolor, effS ■ , long-tems , ou de trop, près , bu qu'il eft aue la Oîr,KrtrM.r ^..^.n^'A^L t^, . > ? . f.verd. Là bafiltc aime l'humide & iUie ; tçrreun peu légère^ ce qui convient . - ^aflezaux fcorpions j c'eft pourquoiil n'eft • *. * ..■ 'Mi pas étonnant de voirions des pots de pdjïlîc de ces infedes. -^ ^" > Le ha/ilic j tant celui de la grahde ef- pece que celui de la petite , ne femulti* plie que de graine, qui eft d'un minime que la QumtmiE appelle de même, ta cinquième eft lé -^4/îi/r de cuîfiiiè • on lui donne ce nom , parce qu'il entre dahi les aliméns. ^a tige, s'élève à^luinzp ou dix-huit polices , ileftd'îine odeur agréa- bler La iîxiéme qu'oh 'nomme efpeçe yiyace, eft fort rare , il faut l'enfermer pendant rhyvér. Il alodeur afléz agréa- ble ^ fes épis font.plus courts & plus rà- i: ; K ^m X '^•'■ \ .■. ■X- ■'^ y,.: ■ I. ■» .->. 'Ni». ■ y * '' A* ' V P "' "J"^ "*'' ^ "" "iiiimic Dic , les epis lont.plus courts & dIik ra- no^atr^&fortmenuc-, un peu ovale & ttaKs que cfux /u pr^cédl c; ^fleut i™''?"T'i'"* 8fr«r" ^"^ des eft blanche .Ta feuille cpallFe , d'un verf couches , & cela en p em champ , com- tendre , de forme ovale & d. lïS mejepourper^ les la.ruçs. On com- qaetée. terre efpecè de M,V ^eft M- '•.. > ï yj :^'i l' c. ^■; i mence de le fcmer ainfi dès le mois de J^évrier,& on ptut continuer toute l'an- née. Ses feuilles tendres fs mettent eii petijce quantifié parmi les fournitures dé , f4ade,& y font un agréable parfum. iGn en met dans les ragoûts, &Iv-r tout : des féches que l'on garcTe pour l'hyver. On recueille ia graine dans le mois d'Août, & d ordinaire pour le faire grai- ner on en replante a-u mois de Mai, foit ea pot, foiten planché. Voilà à peu «.„. ^gi la Qu I N T I N I E dit fur le ^ DELEY, qui fe contente de ,..•» •■ ^■: elle a élever, c'eft peut-être ce qui faîr qu'il n'eft pas fi commun. L'Auteur ci-^ déflus ci«< , dit encore que la fleur dé' cette plante eft fojette à nuillcr, & à de4 venir chancreufe à fleul de teri-é; &' quiona de la peine à en récueillir la graine. Ces efpeces de \fiiics Ce multi- plient de graine, &: s*éleven| comme nou? ^ avons dit d'abord. ^ ; :,,^; : En général le ha flic, 'âé quelque ef- pece qu'il foit, 'eft d'un grand ufagé éii médecine ; il eft cordial , ccphatique & ledotal. Pour les douleurs dé tête ôc eu * >.% .(. -• -:<^ I, • '■ ■■'fy:'-- ' ^ 'I ^ • \ i ■ ■ I J-Â'-^^'-r : ■' , . t ,■ V '•»• r - . / '■I.: ■•' ■ ■■/ 'j i ^ . 1 ». '. ,; A ■\ .«• '"' -/ , i 'y ,^- Si. ;■-.. , /c ,fu u "•î-'i (:■■■■ H". »: '■.«'■. ■^ii >. >^ » ■,■ I- è .•'*W-' . .f . •'•-:-•. -V. A' ■■■■( •rt; ^•. I •. ';,4 ♦'. 'i^-' • ,•' ^'r'. ■h--'- ■ ^ •'r I 'M ■■<■ -v , " .''.' * . ■-;.T'7,.^'^• .Jt : fT Vv 'i K'-. i ■^ •C'. ;iW^'. ; («..V ■iv. •? i ■• \ f*-- T, ." ■ / ^ -te'. •■••V-.. ^; ', f .■•■ j ^ .1 f .*: > >••■ w ,ir,. -if^'^ ,•#:• .4 '^■' '^-'. ."• v»V?^ '^'■' .-M?, ^.' ■»■ ;i^ji«"j .» -..J. .^ ii* diiirper les fluxions ; on fe (êrt die Tes feuibes & de fès fleurs, que Ton' prend comme duché. Ses feuilles delTécnées > mifes eu poudre avec quelques autres iierbes aroixiaciques , & priles parle liez ■J: ;' '.S"» . •• « !. : •• «as: ,1(414.; -• ■.*jf-. /• '«>.•■ lent avofr dû foleilôc dé la terre comm^ les potagers j il faut leur en donner de*, la profondeur de fix doiets , de la diftaji- ce d uivdenii-picid : a^,PQuc de trpis an$^ il faut leà lever pour en ôter le " peuple ■■M'. '■wT-' tomme du tabac , déchargent le cerveau j^^lB A s SI îî dit auflides lieux pré-»' Se font couler beaucoup 4^ férodtés v" parés dans les jardins pour recevoir les ■-* ■:■. V %• fiir-conc quandon en ufeà jeun.On tire encore des feuilles du* l^ajijic une huile admirable , qui entrant dans^ le baum& àpople£kîque,eft capable de réveiller Icserprics,& de rétablir là circulation du fang. Il eft encore bon pour d^àutres^ maladies , cependant les^Anciens en con-- damnoient l*iirage:i comme étan| nui— fîblcà la vue , quoique d'tiiie. odeur Ôc d'un goût fort agréable; j^^ » v ' : -B A S SI LL E, h'îrbe dont parle Dîol-' coride; elle eft haute d'une coudée , fcranchué, chargée de feuilles de tous côtés^ & ^V^î refTemblent à celles du pourpier :l!a fleur efl; blaiiche. On l'ap- pellfe autrement crête-marine, BASSIN, terme dé fleurtïïe. Cèft nne fleur aind nommée à caufe: de fa TefTemblkpiBe à utihaffi^Aïy à des haf- Jms blancs, jaunes , pâl^ , umplesj, dou<- blés, grands, communs, hâtifs & tardifs. Ees grands i>4j(^i font de deux façons v les uns unis ,. èc les autres féparés. Les uns jettent flx feuilles blanches & lar^ ges> qui portent Tùne fur l'autre , avec 1^ godet au milieu de là même couleur. Les feparés ont pareillement fix feuilles •rblanches ,. avec un petit godet de même couleur ; mais elles ibnt bien plus étroi- tes & plus fépaTées , & ne s'étendent pas fi bien que les premières. Les petits ne différent des ^ands que pat la petttefle de leurs fleurs j le pâle a tes fleursrgran- des & bien unies , avec un godet couleur . dé citron :Jé jaune fait une fleur un peu plus petite , & aie godet un peu plus couvert en couleur. Le double eft le plus eftimc , tant à caufe de l'abondance de ■fes feuijlcs ,.que parce qu'il eft plus agréar *Ble' à la vue ; il eft rare, & manque lUeuifouveurà fleurir. Les ^<^^/ vca« eaux des (burces & des fontaines jaillif- (àntes. C'cft un efpace creux en terre dç figure ronde ou ovale, reyêtù de pierres^ & bordé de gazbns. Il y a' dès^^jJïW de décharge; ce font ceux où les eaux s*c* coulent & fe dé^argent à mefure qu$' les fonmines joUent./ ;;/' v^y;;: -V-V::'':--yf .j;;^ H Ta des i'^/jÇwi ronds, oâogones i-'} s , ovales y quàrrés & éri ceintre comme des miroirs, dVVils ont retenu» le nom. Quand ces baj^ns excédent une certaine étendue, on: lès appelle j?iece: d'eau ^.canaux,. viviers & reièrvoirs.V\uS' Icshaffins font grands, plus ils fohtbeaux ji • içs baffins txo^ petits^ans dé grands lieux • font înfuportaDles à la vue. Il ne faur pas non plus^qu'ils foient trop grands ,- J félon le lieu biV il^ font; c'eft à rArchi- tede à en juger^ Un périt jet d'eau ne convient pas dans un ^V3ii\à bajjît? , ni un très gros & ttcs-élevé dans un petk ; ce font deux extrémités qu'il faut éviter.' Quant à la profondeur qu'on donne aux< bajjîns , l'ordiiiaire eft depuis quinze pou-- ces jùfqu'à deux pieds & demi d'eau , à- moins que ces baffins nt fervent de ré— fervoir,, ou qu'on ait defTeiri d'ynçurA- tir dupoiffon; alors on leur donne qua-- tre Q^ucihq pieds de profondeur, ^nom davantage. v ' Pour conftruire wnbirjjt?? yoa nefçau^ roit trop prendre de mefures pour le faire^on & poiirqùll tienne bien l'eau j mais avant de parler de la conftruâiionv dès y^jjins , il eft bon de dire qu'il s'ea fait de diflérentes manières ; Tçavoir des bajjins de glaizé, déciment &r deplonib- Commençons par les premiers, comme étant ceux qui font le plus d'ulage. , ,/ Quand on a trace la place fur le ter— " rein^. il faut avai^c de le £ûre fauiller»» • •'-J:. €: ^:j^:%m:' ^ r 4- 4 ">«* ■'•> -^ • -, i'V ■• u ' \;i. >*K, ■•«%*i,.,^.' •'(, . * I ".!■. .\ •■ ' il'. 1 i I :fà '%: m :# ">.•' ,, V siM^ •/«î ,iî.'* .#: ;n* .'^%; ♦ . 'f •w" ■■■ir o« .■ > •.\ ;'tr c tn • i. pi( .yj du les -* • M .Sè- me ^ces '9- aut pel poi xafl foi ;glaî pai ent la t( x 't lîiei M jufc glai ou r plai de I prei d'éf cpai glai en i deu a ''.V,^ ■:j^ "9.-- v ; ■ 7* , 4r X ^% .*■ .j'^!t4^ ■ ■%,1 1.-^ •*. .v 4IIIL C *• V»-;- 'is?* . Wir. .r,.. m- ■.\f.- ' ..â/' .i'»*.,- |V' ■Wfif^-: ' ■'■' ■)*■" :^ - -.v- W':; '■}■■■.: t, ..*.•■:■■ -».■• '•■ '.. .■.''. ^■■■^ 'H ♦fe' :* • t. ■^>v.' ! ' '•■'M- ■f"A.t^.' ■< •* aK » ♦• t.*.. ■"*■: ...i^--- .>■. .'v M-r ,f-V ■'■y. y(fr ^^HP " •è . <«d' TT' *■ . ■*"''■ »■ » » ■■• ••.■•'., ■J # m^' BAS. ,.r.- ■> • ;■ .'..liit '«. ■.♦••' . '>* ,-. \ r" r-^a- *•■ ■'t. :.?•> 'tu: Vtii •l.' r .'i^ï:;. .*'-f"' '.ê^' R •'< '^ SrV ««ê; ^f. -< ^■V ■-. -r ..K ty. •„' .1 v^^ tecïiilèr & agrandir cette trace de ^atrç I -^ :piedsau-Jelà de tous côtés pour les muré %iMic leconvil du pourtour; & pour ce qui y §^cg3irde la profondeur , onf' i:reufe auffi 1| ..trois pieds & demi autour 4è de-là de [celle qu'on voudra domiér pour l'èau, :; Cette dernieré^ifbuille étant deftince • > !pour la glaize, qai doit avoir dix-huit ; pouces d'çpai(feur pour le maflïf de } ; 1^ pour fix ; |>ouccs tant pour le payé quepout le C^hlç, , ;■ Il faut fouiller la terre des baffins k . Tpied droit , & quand la fbuille eft faite ' V : j& la place bjen nette, on comriiencepar '■■■■'}i;^y bâtir le liiur du pourtour & le madif :CZ clu fbndj puis oh y porte la glaize, que , les Glaifcux apprêtent en corroi , il qu'ils qu'on bas: ' 'y^ 'i *'i». t-' ■^i.':. ^ ^..e*»- ■ f .»" * ;/ • "'' '?¥'■ ' jÉ"' É 1?:., ' t» '■■ )'*'• *> ■:' .4 V .^ 11^^- .* tf *. 'I ::■?', > % M faîtqiTent pour Vétèhdre ap- ^euf poutes au-delà de la trace dans pelle mut de 'douve, épais de dix-huit pourtour , 6c autant dans le pUtf-fond , pouces , tel que doit être le mur de ter- ce qui fùffit pour tenir l'eau. La fouille Ici racin^:i^: : ènluîtè on ' ' met deilus de longues planches de ba-^f teau , qui (oient de la' largeurdu je mur, qu'on clcuc ou cheville fur les ra-*'" •' cinaux; Cela fait on pôle deflus la pre- * mieire. àflîfe du mur de douve, qu'on > élevé à l'épaifleur de dix-huit pouces dii de deux pieds , fi la pièce d'eau a beau- • v ■,. coup de charge. ■ • ■■':S^■■.;;u^. 5i":-<. ,-::''• ..-V .■''■'"'^■é,'^ f Quand ce mur de douve eft élevé, ;■ cnmet» comme on Ta dit , la claize en- trédéux. Si le it, il ne faut qu un pied .''■-1 .^-a ^' , '- .• ■;■ :. L '••■■■■ ■>*'•• ;'fi. ;[ •„ ' ' ./ ■ •/.: ;t;;'*'^ » t -A' «•' \j#' .* .■».-• ^^' T ' jraflè , qu'on peut ne faire que d'un pied. ••/ W-'v r. ■• ,»• V > • » .;, :■ ..« ::'.M 'i!.,t ..•■■■>;":'■• A %' ♦':■ ■■■ •• «. k ' . -, ■•■■'■1 •..'*#- .A '^: ■•■" ■/>'•■■■ ^ é 1 •\, , '. " ■' ■*• * 1 *, ^ • .. . ■ ; ' A ti M ■ % ' f ; • r -y 1 1 ■ ■/'. ". '* ' * '•* •■'■: /■■■;. 1 • « < • ... ,.,^..^. . ■ ' • -.1 * • » •S* 'm' 'TIf ^^• k t 1 ». /. -é •â ^^ . , .■« ..•.. ,-.,,. , ;-• '-./■■'•■,;■%■_■ : »* '/ \'-\ *' ■". . • ' '' ' ■ ■ ■ ■ ■ ••■W-;: • ••. ,^' . *' ■ •■•«I ■•■•. ■» ■ ■ '■.■ .■'■••■ .•^#^,!*^ ■§;,.,■.•;:•>'• ; •C.V. ;^-;<- ':: ■>#>■.!: ••••'■■ '■■"■< *. ■ . ■■ vif * .■, •■••■;. 'f • ■ -^,j .»■ « .fî'-j. ■■-/ ' *!* ' ^fflfe ^ri. • *;. /*•» ■•/; I ,*■■■ •■ .*>:■■. »-■ .-«.' H,- '!>:.• ;• '■ * -f 't- ■,~,.',' < i (T'.- ■-r^-iX; > ^'^■ ■ - V * » « ■*«>•■>' ■1" ««"r-. ■ ^Tf ■■;'■■■ >-R w > faut c;ue d vlayer éc couler (îans iinè traiî- •ciicc àctroîs pieds dp br^e, après avoir iait un revctilîcment du cote dç l'cau> :pour rétenir ces terres par ui> mur de jna»jonncrie de deux pieds de-large jC^ui t Ue mur de douve. Q^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ Bas s IN ; eïV aulîî un <^and rcfervotr, d'eau , qu'on aniallc pour nourrir des cclules , des canaux. Le h. jjhclf mitroujjr^ recueille les eaux ( donc fe iaîc le canal ^ pour la communication des mers. ;î^^':-^^ BASSlNER;'terme de Jardinier ;; arrôier légèrement. On dit , %/yî /#?/ unç couche de melons , pour dire l^arrola* mcdioc^meiit , & y vericr en petite c "quanticc l'eau de rarrofe en pailant,|^ XaQ^iNTiNiE : on dit encore cette plan-- j cîie ne vaudroîr pas pire, quaud elle; : :mh A s s 1 N E T , petite fleur jaune qui çro^^ abondance dans les prés. Ceft unè^lpke âë rénoiïcuîe qviori^^^ J'^pH, parce <^ eft Jaune comme le. dedans d'un b^ijjin, ou parce „_^ .j qu'elle a la figure d'un irf^/. Les ^^!= jufqu^a ra>itre , quand on veut les yuirnets les plus beaux vfojit le i'.#"r'^'^'iE{« .:^- : - SV ^ ^^ à fleur jaune iléha^i'iet a fleur d'ccar* ?v • Quciin à la.iupeti^ci^ clés iv^ ^.^/é-r double à fleur jaune^le •^oit être deniveau, afin que l'dn cdiivrc ( hS^iit a fleur iranc;te 5^ lehffiur tpiw.; - .. „. .-• . \ /^^e ...Ufirnc .-lA v/oii]pnt nu'iine bonne 100 ou du Hing de bauf, 4c l^cur (ju'il lie Te ft^uiç, pu ne ie èpcf » ?J"^^s *^HH^ °" 7 met de reau/--'.'--' t- ■"■'''■■ ■■■ ■■■>■:■■•'■•"■ ■■■■^.^■■^-' • Pour les baffirts de plomh , on les foliil- îeà l'ordinaire, fe contentant leuleraenç âu-deU de la trace dans le pourtour de Jeur donner un pied, & un pied & dé- 111,1 dans le rond pour le mur & le mallil: ouï y coin-icnr. CWv bâtit ces murs de moilon avec dû mortier tout de plaire , parce que la chaux mine le aplomb , ^ Jiir ces murs ^niaflifs on alVûre les.ta- bljes de plomb qui doivent ctrè jointes ■ î*iie a raUtire avec la (budurè. ^ • I^^Quand on £ait des bajjins dans des terres tranrportées & mouvantes, il faut foutcnir le mur de terrafles de Hx pieds en lîx pieds par des j^rc-bcutahs $c cpe- roiis de maçonlièrië , pour faire que le i^;^*^ nës'aHailîëpointvSi lé fond n'eft pis folidef oii fait des grilles -de char- pente , dé plate torm.es & pilotis , fui: blquclspn allure lepiat-fbnd du>^^ qui doit toujours être iin peu en pente , afin cfiié l'eau s'ccoule depuis un bout ■.p. ;W >i '..* #• • - «".. .^1 ■;•■>■ 'm:'.' ^^pr •, .';■»;'. . ,•'«* « ^ <■'* .'V*-' 'i;'^.' » *» ^ jus grolls^ilue petites^ ^f?"^ ^^j^"^^ ^ s*eiigbri;ër màtgrc lés crapaùdines qu'on Jnét au*devâht. On conduit ces. eaux de décharge'dans des pierrces ou dans des tuyaux de grais , quand çeft p>^ l?5 perdre dans des puifards ou dans des cloa- qiiés: Dés trois maiiicres de fiire des h^jdiJs , céWe qui coûté le moins eft la g'aize, quoique ;la plus fujette i étant itrcs- facile à (e (cther &: aie fendre ,. ce qui obl'sé dé li rémanier xîetéms éii |; yil y a des païs où 11 ne faut ni j;bize , l|ii ciment pour (j^ve^cs AjJi^Jiy \fsit:ï' : rcs tcnaat l'eau nature lleiilc^Ui ce iwut des eipecçs de tetie^ fnaîuics cm*iï Aie ■'■"■^vr- ■.►••■>;• ^>'':'\. ■■ ••:■•:'/" ':i*-'';::->v; '.%: '■■/ :;'^^-" .:.■:-/" ■- S^'. ■<■■; ' , T^i , 'tW4 *■•*. ^ *;i »' I • • « < >. .>■■'■.' RE .J4,:,..„ ■^- ' M un de • V Vàùtte, (ur dès àligliemens tirés au cor^ . ■ : deau eipacés de nime. Les b^jjî^/- %- :: i niulciplient de nurac que les renonça- ; A les. :■ . ■.,.. ■ 'r.rmm''k'y'^ V :^ ■;-■■"-■ ; B A $ T ES parûçr*, bu 'mannequin ; % \ qui s'attache au bât d'une bcte de iom- ' j , ;; ' me ,p^ur mettre dedans ce que Y on yeuç g'- porter..: >:;w,-::,\,:r.:^,,:, ■.. ;,.^ ■■■:,-■', ;■?■■■..,::,.;. i.: ;■:::: V;' BAT, .(elle gro(îîere qu'on met lu rie -v dos des bétes dé 'fonimé. C>;;cll une «i^a-^; -^ nîére de hafnofs , c<^mpo(c d'un bois; v ciu'on appelle fwt, d'un panneau & de ^.•. ;deux crochets. On dit le bat d un ai iC^:? ; . ;, ,un chçval ^c' ii/y ,- ..■,'#;;;-;;:■;;'■■■' • 'V :;;.--N;#'..;;;:i,\. ; B ATA R D , en terme de tardîjiier fi- v guific faùvagéVqui n'éit po^ipuc , qui^- ;■ .?. ■:'.:; >■ '4 ♦ ■ •.. r. % •! .» ■, ■> U. • ». ' . ,. ^^fHÀ^ ' ■ ■ .\ !."■ * ' t * ».'^'ï .s*A ^ < .«^-.•i'V ^^ .1 •'(. .^r :* * ■■< .*;V. ■', » -, ■...';, ....' ...-t.;-. •J,t...>..'..*i"« • ■.♦,*. . ' .»■:■*■ './.• •T ,,•' (I .. '•«•- ■f. -.^■<-*. vi; . .*■ m '...■■■• \ 'n*efl: pas cultî plantes batan ; .P ATARI ifaft dans des' détourner le i ■ quelques bâti raiï^ de pie .clpîlon:i de pi a uïi maflif c On fait des b pires d'un po] B ture, plans d' dans des vergi ce qu'on les d huilions bu de liers. LiGERd iîéu; 5^iedé| planter des af niere, & où magaiîn, pour beu)in. .Ce mo ipûirq«'il eft vr i^hre devient 1 fans qui ne for tne lAétymologî dans fon Diclic é dit anfli qu< phui, & 1^ défin La batardiere e dont la terre d< de deux pieds ( tenue nette d'hi y 'planter dés ai la pcpinieré, pc .cer dans les efi place d'un arbn ■'rPourplanter Une b^t^rdi'er( y trous tirés au c< large "en tous Ccv pieds de profon pieds l'un de l'a éloignés de q\at brcs gréflcs^lahî portas Jans la b.: ïcrjet ne loit q,u< «-' r^ V'-- ■.>• \ ;■'■;- 1»'.:;i •v. ..< » ■.A-^' .î*':s' ■ twsi, ■ .i'.. ■)t \^. -K- *.% . . '■ , ». t. • t' n ^' ' .''*S •,*#.. V. . ..( . ' ,.,1 ' ,, ♦. ;.•, i" .-u... '« ' .... «..t > . •, , • I .,. . ■ .: • 1 ... .< . ■ ... .. :'•• . ,, , ,. ' -■ , . -'^•.. .'»: ■..-■ ■■ •■■ ^ • ■■ ■ . '' ■.-.■ 'Tv -^^ • ■' r'' . ■ ■ • 1' ' ••> -^ *■ ■ .«■■,■''..■,"»■' . • ■ ■■■.», »»'■., fc/ji, V ; ■■•■V V ■•• • ', a '.■,1 ' '.■: ■.;■••^.« .* ' "... .■.'.■• ' '■•-,. ' "V^'^f^-^i '■■'":■:. J*;;^. ^' '4'. i t., ■■-,■.' ■■■■■, -'> . > ^ t ■"■*■•' ■ ' ..',.. » . ■ %(■--.- -■ *■ ^ ■ ., - 2 ' * ■ ' 'Ml :X ■''■'■/: '.r': . .'. :,..;( , .M. .. ...» *^ ;•...**' »• I*, ,;• 'tf: '.,»■ 1. A .JjittV i"' * . " •>" '.I. '■..,'•■■■ ■".'••» :*',"■:* ..'..■.■ • ■ .»•. ,.' ' ', V v .' 1. .. '* *' ,.• . » . , ''■.■.* ■>' . ■ >■ i .' ,.;:; ■ }' .1 .•'.■..-.,'.•.,'■■■'.': ■* »■■ V;-., • •«-.•■'■'.: .'■■•• '*• .,-■ *' . . ' '1/ ■ >€ ». ,■< 1 » ... • >■• ii'.' *.' ' ' . , .» ■■ 1" .;/. . *- . ;' -. - , :W' l'--\-: fff- '' m ■ t ''%/', ...I: !■ .!- r. ■I .^' ^h^^■. ■ ifet fiV»*^ ' ', ■ ?;■'■■ ■; ■* -» Hir •';■."•■ f'v 1*'.,: U-'t ^•t' ' ;.•' .fl" "l'' •f ■ '^» > '■*!•'?.' . '^: '*■. •>/ I.- •• r # ^wP '^P?* *-^. . .■♦ " ' ♦ » •*', >. •.V ^ t' /" Il elt pas cultive. On dît : arbres bâteras, plantes bâtardes, • . ; ^ • ' .. ; :^ ATAilD.E A ^,conftriiaion qu'on faît (iaiis cfes eaux ou cfes rivières , poiir ctourner le cours- de 1 eau', ou y fonder "quelques bâtimehs. On le hk avec deux PfijSS fie - pieux *»qui ibutieiinent deux , çlpilpus de 'p]anche$,.entre lefquelles il y a ùïi inaflif de terre gUife bien pétriç. On fait des lÀtardéaux pour fonder les pifes d'un pont, les quais , tes ^clufes , ; B A-f AR Ç) i E R É , t?rme d'Agricul-" ture , plans d'arbres grefics qu'on élevé dans des ver^^ers ou pcpinîeres , jufqua ce qu'on les déplante pour en faire des »AT. i lot bons à replanter. Pour Jes planter , ij faut obièrvcr ponaucllemcnt de nic|er du petit fumier de vieille cbucfie a vccli^- ^Jpanc terre\ &: fiilknt une petite buté^ ail milica du trou , on y pofc l'arbre éteiïdant les racines de.tous côtés , tou- ; jours tirant en bas j oh remplit eiiiuite le trou julqu à la greffe , & bii marche iur la terre pour allurer l'arbrev^^^^v^^^^'^^^^ t piv doit pbferver qû;il faut que U greffe foit toujours à fleur de terre pour Porhement- de l!arbre, qui iexoit dé/a- gréable fi on voyoit le nœud , bil il au-" V roit été greffe, & particulierenrent ' eï|^ quelques-uns dont* la greffe furpalTe le\. fauyageon çn grolîeur , & fkit un gros ■ ••>■»* ^..-•' ■ • .'.: ■•■•1 .■..- ■ ■'••""■ ."V # . ■«•■ <■> vW .^ €*«?; . *. ■i ::^ ' 1 . ■ 1 "■,%■ •» w '«■■'i- ■>■ ■ • r '■ , 'i r ^ ■>: .. /.- ■ Mu^p * ■« ^■* ;''\' '*■■'■•' *-'■. ■ f^.:: ■■■**: ■f^ H \.- f. i ^ i ■f*i ■ ». 4 .'•«■ ■;. 'r:t ••^Wr %-• %'A "•■' i ,^'' • i^^ ,» .. S''- ' 'f- ■ >' ••■ ■•.1'; .' .;.." , . j, i. . r .— "" — w -w ,x»*„,«^w„„ ^„g,^,iitui. , oc raie un gros builFons ou des efpaUers , &: contre-erpa- bourrelet à la foudure de la greffée: ce Iiers. LrcjER clit feulement barardicre du qui eft fort déHigréablé a là vuc^ * , ireu , & le définit du lieu deftiné pour y ::- Pour les arbres des éfpaliers^ôi: éon- planter ^esarbres^aufôrtirde^^^ Uiere , & ou ils font comme dans un enterrer la greffe de qiiatre doirts plus nwaiiivpour s'en ïervir loriquon en a bas que le £l, pour avoir plus de IraU ^'r ";:, ^^"^^ ' t^"'' ' ^^^^^'' trouvé, cheur,ï:ins craindre qu'elle poulîbâucmt puifq«il 5ft vrai de dire que la bà t ar^ shçvc\u à cauf^ de la (éclicrfelTe. (Mncl ^r,re devient la mère, &. nourrit des enr. même elle auroit jette, le Jardiiiiei: eii tans^cjui ne fonti^asàcllei cequî.mon- bcchant-y peut regarder, le couper & .' <•■■: ' 1. •■'. -, ■r ; •■^•' ■'V,,;' ï: ■>,.. .■■• ., %-; > . ' -I . ■^^^ • »'•;• ... *•■■ ■. ■:'.'. A' •iV\,v- /?«.• «? ; tre liétymqlogîe de ce mot. C h o m e i , ^a^s /(>n Dictionnaire (Economique , lie ^le dit aufli que du'lieu & non pas du pH"^.^' ^? îl<^finit «le nKme que Lice r. :l£baurdiere. elt un lieu dans le Jardin^ dont la terre doit çtre bonriie, labdurée : de deux pieds en profbndeur, toujours tenue nette d'herbes & de racineSj^ouc y planter des arbres fruitiers forrant de jdormeriin peu d'air au noeud ^ afin qu'il n'eii pouffe point de hqùveau. .vPendant les grandes chafe^ , fi oa ^^eut faire du bien à ces arbres ; c'eft de nietrre autour du pied ( Cms cependant to"ch(sràrarbreJi^c la fbugèri^ ou du grand fumier , trois pieds tout autour des arbres & quatre doigts d'épais leule- mtnt. Cela fert à entretenir la fraîcheur ■is^l- ».:'9-\ >;• <;■ JJ!' 1 " ■■: y- ■: ,' . . ' . .'i^h''' 'l:<- .•■ ■ ■ . . ■ , ♦ "'.' V \ •• V ^ r ¥^;*. ii.i- ■:•■■.> ; A^l; ■■M- :«. ,*■■ \ I , " / . . . r vV %t:^--"^ -^.."w.. V.V a.iw.iw^cia icii acuirctcniria traicneur C ^7 "?"' ^°"k' ^^'^^71!;^ feP^?- -^^ ^^ ^^^^^» & à ombrager & à empê- .cer dans les elpahers où- ailleurs, à la cher auflî^qu'étant WcT de quelque place d un arbre quT fera mort/ '^^^-^^^^^v^^^:^^^-^^ it. /- ^i t^ . Pyur'pîanter des arbres fruitiers dans une /'^r^r■ • "i ■«■ .'i j :* , I •••> ;■ % > •»■ ■ ■> f .,■■'. <■• > . i.:-''- ■ • -f '""'■'il-'' ' :• I- : *» vV:i « -i- »-/ A- vV <%. "â ■''îi>- ,^" » s »■ ./ f ■ .>•. n. ;#■>•• ■'.v-. ».- • ..-, , i >..■:••■■ •■■ ..t . '^ . . i •X: ■^# ',» ■!£,* )i r. ■•tft r • ■-**., .* ■f ■ ■•#■ ■^■(.>; >" ■ ^ »' «■ ■■'••.■y,' It ■« / ' »■ \ J' ■.Cl)*- , ^ » »». :ti; .•■<■.■.■♦' / 'h. ■ !.. ■■•••'■■ ■ • * • ■ •. ■> ■/•■, ■« ; ^':\^ « -"r .: * *",. ■ '■>. .J . •. . .<'.•: ^1^ « ■» ..fet; .:& .•■■.'t * ■» ...» j ^-^ i. ,» , '■ '*'v .•'».-. ,-%::y-y^';' ■ '.■ ^y "^; ./ •„ V,.- ;.-. f \ \ ' ;. -If/' i V i , 'I 1 ' ■ •^■■r •■> 1 , '.•/*■.. •V V "'^fe.r' . ' •'•,' •♦' y :(■■:•: '• *. ,U„ i^^..;.•■^;î: ,"'!v*» : • i, ; **'' ,.■4;, . ' lil ;>.. ' i' ,«,,»■' ' .¥ I « i ■•¥'''*«^ T *-■*;., .«■■' .'■■,■ i 'H : % '■ <'à% ■y». is • .■ r» :f- 'r-P^Ï^ ■;,#, "%'■ '•',♦1^ ' .■''•^îl-' ' V- '' ,'«;•-• ./i- 'vi^. .«?f /. t'ïII'^î^.* '#• ■'■?*■• #' !*'>;'■*;' <*";. '■■ç *.. 'illli^ '■■H^. .^'>' !***■■' .«#- .4''i:-:: ■'f.v ■j> ,A ."■*i" ^*^ r ■•„■-' ,:*»■ % :♦,•■• ■»»■ :■..'' JtJ:^' 1 # .'M^' " *\ .1/ ■*.■,> '♦t, y-*.! ■ r.-' ••%^. .!*«• ■ *!■,' 4i> , ^■\' •: ^ .«%' :/^- • ♦ ' ..>. -■% *:■ • . • '%' \. W .'< .■•:*. »i « .y '.i''^-*:'' !'<■ .'*?•*;"* v. ' ,• 'ÏP' ■ V ■ . %. ''':^ I02 »■'•■.' ••If. ,.'■.'•.■•/,_ ... ■••.■' '■■.^/■■■•■- ; • -•■'•■ •■■' .;.■'■' ■'■ ^. ■ ■■ ■ ■-■'.♦; .•■.'■.>.'■ ■■• , - ■■•■■■. irçiiirttîFC à. la plaç ç 4e ceux ^ metm rénit, ou <^^i ne profitent pas. i*. Pour dégager la cbnfufioh :cjùi potirroit être dans votre 'pépiniece,à^ufe de la trop grande quatititc d*arbre?. |*. Pour ea B»A T. -î.". , &jquî parleur vî- gueuf pourroieîix attirer toute la. fève d un arbre, & feroieiit languir les bran- ches qui feroient déjà toutes venues^ Quand dh rematque cela!^ oo doit les avoir à vendre en récompense d|la pre-.^; arrêççr «^ji deuxième & troifiéme ncçud > npiçrc dépetifc qii'on aura fixité à plan- & qu'il arpafTé laféve.On ro- jgrie aufli la fève d'Août , taiit parce qu^^^ l'arbre s'étendroit trop fans ïè garnir , qu'à caufe que bien fouvent elle ne mû- rit pas avant l'iiyvôr , & qu'elle lailfe la branche aftàmée par le bout ' qui Ifaur ncce(fa|ren)eiit roeneiC à la taille dp ter dans le Jardin. Ces arbres peuvent âuflî rapporter du ftûit dans ce Heurlà ; & outre cela un arbre replanté plufieurs fois eft beaucoup plus franc , que fi dir redemênt tiré de la pépmtejre^J^ •^•"^•*" açé en lieu à demeurer» '• ■ • . • . • ïl ert auffi nécefl^J^J^^ a^^^^^*^^ hatardiere pour les açbrès grefïes fujir' Quand on veut faire à part quelque î>lan de grands arbres, il faut dé néceflitc iranc , comme poiriers ,' pommiers & autres ^ qu'on veut faire monter jïa Î grands arbres dç fix pieds de tige. PpHf es gouverner ^ il faut cii les plantant couper lé pivot q;ùi eil la triaittelft raci- ne, ^ dans leur accrôifTeniient couper à on petit doigt près du tronc les bran- ^ches qui tirerpient trop de nourriture, qui feroient un fourchon à l'arbre lail^ iant les petites, afin que le troiic fc for- ' tifîe en arrêtant la févè en cheminj.* 1^ y.p,-->>. '^ï. quîils foient grcttès iîiir franc , & non pas uir coigrfaijier, quant aux poiriers : & fur le pommier de Paradis , quant aux pommiers, car aùtreuîent ils ne grandi- roii^nt pas>& ils feroient toujours bas de titre ''■■ .:-'-^'''':'''v '■■■'"'.!'■'' r^'\' /!:■'■-: -^'r ".: •"■' '-'i- t .On plante les pomt^ à cinq toiïes au moins , éc les poiriers , pr ui>ier s & autres à quatre. Il faut obkrver qu'ils foient plantés à la quinconce, c'eft-à-^ Il y en a qui néttoyent un arbre de 'dire , en lignes coupantes à angles toutes feç brandies jufqii'à la bauteur droits. où ils veulent que fe fade ia tête.; Ils font contraints d y mettre, un pieu , ou un étançon pouf ledrelîcr iÇc lé garantir des grands vents qui le feroient plier & tordre vnr^ais ils font mal > parce que la fève ne faisant que paflèr pour aller prou- ver le nouveàuli ne s'arrcre pas en clie^ jnih , conittj^ elle feroit s'il y avoit de jeunes branches.;/ K::;;:/'^'^;:.::f;^^^^^^^ U y^ untems pour ébourgeonner 6c ftrrêter ces arbres durant la i^ve. jLes ^urgeotts que Von peut ôter font ceux qui dans leur accroiltement donneroient quelque difformité à l'arbre j'câr^ut ceux à fruit, il les faut tous lailTer. On connôit le bourgeon à fruit d avec le geon abois, en ce que celui-ci n a • 4 . ^9r' '■ i^.-. ' DanI xawt bàtardîere , oh peut quelques graines ou légumes, cela fert à les entretenir de labqur ; mais il ne faut point fouffrir aucune herbe fauvàge. Il vaut mieux le reftraindrpàavpir unpe* tijc lieu & le bien ménager ^ que oea avoir un grand qu*on hé pourroit entre- tenir; Les petits fe cultivent plus facile- menty& quand il efl bien ménagé,on eti retire plus de profit que d'un grand qui (pft négligé. : B Af A V I E , tefoie de Fleurifté : œil- let rouge fort claire qui prend une cou- leur de rofe. Il eft fort lame , fur un blanc qui n'eft point fin. Il âlfe facile- ment fi on ne luilaiflè au moins fix bou- tons. Là beauté de fa fleur eft la grofleur. qu'une feuille, & que l'autre en a plu- Il a porte quatorze polices de tpur. Sa ^ ..-.-v- 'f\-, ! • ;._. . • • •. ■■■' ■^■,'.v.-,, '•;?■_ ■.■■ . ■■,-■'.•,:»' : ; '.^ :'- . "■ •■> ■• ..■„ • ,0a. taille les jeunes jets qui pouffent plante eft néanmoins foible & lujetteau blanc, ne portaiiit facilemciU ni niarco- .,%. ^' /. .< "•>•-<. V '.fc^'-^vi .'. *" l' V".' \ :!•■•'■.-'•'•■#• '. •* (.■ ' '■ -',' 'i^ « • ..' * 'l v. ■ /•' .■I •;'-^'^: •.' >• •■<• ■ »•..•-'.,- rr :. .«. f «•#»i«» rl'lt I*'' m *, 4 ' - k '•.^ <•■* •'■.,,*..- '•} *. ,V ,•»*: ■s:'- '■W "v' ,w i»: ■ " ■ le , nî g TURE D ; BAT tasv: m'. «• •; II-- /"•■ ■ .>...'.' ,'rx'i m t'<'' ..» •♦■ -ïi » •■ ■ ^ r.- 1 1"^^- m «?■ -:*•. yJ* /-'. ^ *':«♦ ■.^■ V - • M : *■ li:- .».>■ ÏÏ i.' : Kl .1^^/ X &) *!• i • # ;•!:•», ►i» '« \ ■■•: '^; r IC", hî graine. Il vient de Noyon. Cet- ■;• TURE DES''FlEURSw: %-\'^^^]-^'''-%yJ^y^^^^^^^^ ; BATTAGE , terme (lAgriculcurej; tâdion ou le travail de battre le bled. Les . JLaboureurs difentqiie leboii hatta^ede^ ; feleds eft lorfqu'ils ont foc daiis îe tàs! ï é "f battage des bleds -fe faft en deux manre- ; res, ou plutôt il y a deux manières de : les yrer de lears épis. L'une eft de firap- ^ per delTus à grands coups de iléau j c*eft- ^ là proprement ce que nous nommons ' hattage, Quelcfuel-uns ne veulent point ^e cela s'appelle en Latin ,rr2>«r4 , ou tritttratio y mais JlagelUtio y àtflagellHm y V un fléau : mais m/wvi peut aulR conv^ nir à cette manière. L'autre eft .comme oh fait en bien dès pays , à ce que dit . Li frÈKy de faire courir deflus en tour^' n|nc des mulets , ou des chevaux accoô- : 1^^ à cette forte dé manœuvre. G'eft ce qu^es Anciens appelloicnt tritura ^ ■ trituratto. Ils ic fervoient auffi de boeufs comme les Hébreux ♦qui en accoù^ ploient quelquefois quatre cnfemble, ou bien ils les attacboient à un pieu pofé dans ta grange ,& les faifoient trépigner le bled. Ils avoient encore un aflèmpla-^ ge de pjihciies qu'ifs chargeoient de pierre ou de fer , & qu'un homme mon- té deflosfaifbit traîner fur le bled par des chevaux. Cet inftniment s appelloir trah^ ou trihuluu. ■■.''■/.- ::-f''---_-sf:-;.::*^ 'SU' ne Êiut battre le tied de garde que tirois mois après qu'il eft engrangé. Quoi- qu'on l'ait cueilli mûr, il fe perredionne toujours dans la erange pendant ces trois mois. Pour le bled, de femence, lorf- qu'on y veut employer dû grain de l'an- |iée, celui qui a été battu quelques jours après la moi^on eft meilleur pour cet ufageqtie celui qui n'a été battu. qu'au bout de deux bu trois mois , parce que le bled fuc , & fe mûrit bien plus vite quînd il eft en grain par tas dans le gre- nier , que quàiid il eft refté en épi dans 'n-: J^- •* f'']. ^TWl ■fi./. JF*ï» V ■;»■ 'n « B A T. 163, en gerbe lie s'échauffe trop (ce qui le rend fujet à la vermine & aux infedes), ils laillent fécher leucs. gerbes fur le champ même où elles oiît été recueil-, lies, ^ les battent enftiîte for une gran- de afrè qu'ils font tous'les ans en pleii» champ. On la Élit comme celle de* granges , i/oyef. Ai %t:dc on l'arrofe de ; lang de bœuf, mclé avec de riiuil€vd*o-«' live , pour l'unir oifuite ave$ des bâtons, ou un cylindre V afin de remplfr les fen^ tes biV le ^raîn pourfoit fe perdre, & le» fourmis fe cacher. Qjiand le tems eft in-* certain, dans quelques endroits de ces^ Provinces, on a des appentis fous- leiV quels on met les gerbes à couvert , Se fous lefquels on peut les Battre eii cas de ; héceflîté. Les Italiens appellent ces àp-^f pentis 4es nubilairet y parce qu'on- n'yr craint point lés nuages. I^r confequenc; J ils n'ont bcfoin-que de greniers , & no«? de granges»- --v-v^ ■ '^-:-'- Mais dans lès Provinces plus témpé*^* rées ,, onnc s^avife point de foire ni ap- pentis, ni aire à bled dans les champs^ ;; Le Wed fe perfedfonne en gerbe dans; la grange &- court, moins de rifque de: s'échauftèr , que dans lés climats où lai chaleur eft plus forte. Le beau tem s ne nous eft pas aftèz ordinaire pour travail. 1er en pleine campagne y èomme dan» la Provence & dans iltaÛe pays moinS' ft \ ■'■ *i ■•'''^•' • •■■■ V f V '••*■ * 0 «•■Vf: .'il'»' J«"' * t- ■¥■■ d -■.1' ■#■;■■#' *^ ■..i *'tf- %' ux ', 5c nos'Laboureurs trouvent: mieux leur compte à travailler les bled» dans la grange r &^quand ils veulent: 11) ne faut pas garder ces gerbes trop long^ tems, Elles s'échauftent ènfemble & en-- endrent j ou attirent Ati papillons , dei annétorïs, dès teignes & autres \n(t€te» qui les rongent & les gâtent. Au fur- plus , âpres le bled de femence battu , de qui doit l'être de bonne heure, c'eft^ ai» maître de la maifon de fçavoir le tem» qp'il doit faire battre ion bled pour fes* befoin^, pour l'occupation de fes gensy&: lagrànj;c. ' i Vî !* ; ^ t .j)our le débit qu il veut foire dû forplusde Les Provençaux & lès Gafcons font Ta confommation & provifton annuelles- encore glus. I)e peur que le bled gardé C'eft ordinairemenî rhyvorqji'onBiÉ '•,.» \';V ■4>.. r; * ' '■■••, •«■ \. t .f.. Vf,,. •■-'■' • V ■ II., txp.---:^-. t ■•■^ P •■1- '^K-j, M ù ■#„■. .»'■.. * A.'.; #■: <; i< •t f*<^4 I im. %_.' h ■> :£ W ■ i*; »-l. ■7 ■*•♦. ¥-1 "v-t ;• ■<•. ^^*- ■■'.x ' ÏN:. :sm. ■ '?•>>:,. hr- ■û^m'\ K^ • /?, ' ' V /•■■ \ ..^■' % •*: :\V... ; . JW: '•'^' '%■: ■: 4 y .'.'^■'■■' '■.••>. ■■•■:::--ir •y ^■■■■' '0- '^\.:9". 'i.^f'^^: f.-r' ' .■ I. •'H-i 1-V- s-^" \^' >' ''■'^'. '', ■ f y- ' . . • ;V'. -s ••■:;. .%">"T^.-- :■.{? V -f »!: Sv ■» •.». '--'#■■.-.■ ..v ■^^^^fc: * •i« ♦' '*..*^ Wj M*,flMliMt^A|kAl^l«Ai ^ s. .'fv 'îP »■ .*»'. l .* ■ •■•- l- 1 ' •■■ *■ V • ^^1 * ' • ". ' ', •i '^w- .■^?f :-'.♦■ ' -'f % Jt. ■ *» '^ vt *::• '**«' '■«?.■■ t r .t •• * ''iW«.<' •"■-y^ ■ •♦ I 'r\ », •-#■ :V- <■ f» J'N Jt-fi .■iTr.- <. *!>»•■ 1: 1V ■0W- • B A T. ■»*". ■\: ^. .■■?'.; 04 a grange : la meilleure mariîerè de bat- tre le bled, c'eft au fléau. Il ne laUFe prefqu aucun grain aux épis , & ce batta- ge eft bien plus aifé ^ plus lunple & plus > B ATv BAU. ; É A T T R i des allées : cela le fait âveé un morceau de bois long d'un bon pied ôc demi, épais d'un demi pied , large de huit à neuf pouces , & emmanché dans ;M "'Ê-.-' '. ' .,■■ ■..■;-;-v.W.^ "'■-.: ■'■ ^^'•' ■ ^1 .-i I '*S;. . ^1 H .*'/ ■.;i • V.. t v^'*<-: .W^ .^ prompt, Il avance davantage ; il embar- le milieu. On frappe à plufieurs repriles rafle « coûte moins que les aiitres ma- une allée qui etoit raboteule , ou un peu nieres, telles que font celles dé faire 'molle , & que pAr ce moyen oVï rend ferme. Ce morceau de bois s^appelle une ;^| batte. On l'emploie d'ordinaire àuxal* C lées qui ont -été faites avec de la coupç H 'de 'pierre détaille, '-r■;f:■;■^^:^:^]^r^^^^^^^^^^^ Terre battue ïe dit quand après ces ) grands orages d'eau , qui viennent quel^K quefbis en été à Poccafion des tonner-»^ • res, la fuperficie de la terre au lieu de paroitre traiche remuée comme aupara- V,ànt,elîé pâroît au contraire toute unie , & comme (i en èfîet on avoit pris plài^ 4 filr de la trépigner & de la ^^^/r*?. ; | v ; ■ i^- BATTU RE, l'adion de battre. îçj 'bled' dans l'aire. :'^rfj;|iv;.xj;..f:;:,-;rK;v;v^ ; BA U G:E , (e dit^ès iriurs qui ne (ont - bâtis que de cailloux , dont la liaifbn^ft ï faite de terre grafte humédée, & riînée ï avec de la paille & du foin. Prefque tou- tes les çabannes des payfàns n'ont que ' ■ des 'murs de bauge^ ;:•-:-'•-■: '''■ ■0'■'■ ■ B A UM E , eft un nom qu'on a don- né à quelques plantes & à plufieurs dro- gues fort différentes les unes dés autres. On peut les réduire à trois genres ; fça- voir , a celur des plantes , a celui des re- iînes ,?^ à celui dés drogues compb- 4 1 ' __ .■"->■■ ,• •., ., ' .■'■', 1' '• ,-. ,'*'■ " ,. , ". ■ • ,, , ';. ■..••-■..•.■ ■,'.'.■, ■''.',■■■ ','■■■".■ 5 Baume , en Latin menthai eu. unei^ herbe odoriférante qui fert de fourniture dans la fàlade, mais en très- petite quàii- tité. Sa feuille eft d'uii verd foncé, uii peu velue, étroite, oblôngue & dentelée îur leurs bords. Il vient de graine qui eft! menue & oblonguc. U fe multiplie aulli de boutures, qu'on plante à un pied l'un de l'autre fur des plates bandes. Il f^uc le mettre dans une bonne terre & le tranfplanter tous les ans au mois de Mars 'pour le renouveller ; & on peut aulîi le ^ couper chaque année' jufqu'au pied , afin ^ q^ul poulie de nouvelles tiges au Prin- :-^.'■:■.■ ■' , ^.: ■■• :. :; items ■:' • . , • t: .\- if''-. t' ■vWflr. ; '■ .■■ .y'?.''-Kti, > f : 'X 'r-:-^. . Ils en Ont àuffi pour battre & àppla- iiir les allées des Jardins, Ce font de longs manches pofésdiagonalemént fur un gros billot de bois : c'eft auflide ces hottes^ dont on le fert pour applariîr les aires à ba.ttre le^led. La ioatte des Ma- tons pour battre leurs gravois n'eft tou'un long bâton en formé de petite ■::ina(ïuë^f-|S-:;.;;:;;"4::;:j^ î B A T t E a yfurre : c*éft liïi bâton long li*ehvîroli deux pieds & cjemi de ïorig, ^énchairé par le bout à une eipeee dd^ tranchoir , avec quoi ^n bat la crème ju(qu*à ce qu'elle Ce forme en beurre^^v s BATTEUR en grange : c'eft uii omme qui bat le bled au feau. Il faut tre robufte pour bien battre, & c'eft infi qu'on doit choifir les Batteurs. Il y auflî de l'adrefte à battre le bled & à e vanner : il faut prendre garde que les >.: ' •<, ;» , « .. *ï> ■l- i ♦'• ■^#'^:^ it %i'- m 1 '•■■ • I k '•' • ■*. !• .t. . ■( J- ^X.f: ,< /y. *• I ■\ ' i** * 4 •'r . ♦ w ■ :--l .. "■ 't" » , .. h , :. •* * Wl Jf*. ■%■■>. ,,■ .^•^■, M I ,.' *. tems farcie Cette elle e tonn veau. iious verd 3 pe le bai r' ">^.^.^ feuill( léesj ^ tel te. L Le^*f les d* •cornn tehité celle d haume a la. f * , .... . . . (^e vie tnoins cfpecc .;.i,Çe< propri guère; voloni niftes la prej foulag diflîpe les uri rappoi faciliti fonéll "atrête de cet des er çellen comp( fortes haumi - .». • Xv t. .,.iL:*^*L'.'^..\' ./î' ■ ■V ». ..^•■•- *• .■^•. fif» '. t^'-' # -' .•■ f 'M / '■ft.,^ • f ( •. • t: '^^v. ■'i i • :.■■ • . ■ . ■ • . , V. .. ." . . -. », > . • tcms & des feuilles tendres. On doit le farder & Tariprer pendant les chaleurs. .Cette plante eft ftomacale & cordiale ; -elle excite lappétit & les vents. Elle eft ■ * - •. ♦ B A U. »«»;■ quce fur une coupure y eft fort bonne. H nous refte à parler du /»4«»»f aqua- tique, & du haume du Pérou. I-c pre- mier , qu on itomme la menthe crépue t ' •;'.»,. r homiQ contre le venin & fortifie lé cet- eft différent de tous les précédens pr(â veau. ; . tigequi eft beaucoup plus veluc,&Deau- coup plus ronde, par (à feuille plus ar- \ ¥m "«■■'•S.tfv fi 4. '^ -jt ■V ■ ,1-; i-- ! fi ;,.j «•.-.' .r'4: cette efpece de ^^«»ïtf , que nous venoiiscfe décrire, qui cHlçhaume} verd , il y a encore le haume wïolcty le /'^«/w-^' •.•;:.., ..' -■% • Ces quatre efpeces dé baume ont àes propriétés en Médecine, qui ne différent gueres entre elles. Mais on fe fert plus volontiers de la première que les Bpça-. niftes appellent co Ta,* 0. T (.■- ■». « • i :r: .1» . ■■' •'■•• 7-' .' * ■>--.^ .V- ■vV- •/; \ *»,• ,t* 1 «if y .*, I. ■^.: i: * » # ■ ■', w "9, v:« ■V I Wi * r ■■'^^ W^\ i,i. ^: ..H' • .(*• ,ïr \ «1? ïfjs ■>••.■• *: '•..■"^ r. •l'^V •.>„* ■ i"W *, •-. ■ • ■^'âi, "'■ ■#f. •■ . .-•..■•■ ■ ■ .-■■'■•• B AU. •'■'/.. •1 .:m*' ■ t. .»■■• /■ t:U •■ft'**,' ^r*: B AU. W' II confonde les plaies y réfout le fan^ épanché jdéferge , digère , calme les doiilf urs, : c*eft une plante vulncrpiire qui entré dans les potions vulnéraires. Ses lommftés fleuries & macérées dans de l'huile commune , compôïent uriè huile trc.«-propre pour réunir les plaies & les défeiidre de Tinflammation , pour amol- lir & faire aboutir les tumeurs. Cette plante féche, dit-on , comme la garde- lobe , à encore la vertu d'empêcher les irers de manger la laine des habits. l B R. A D E £ 1 Y ne parle que du baume Je couleur de rofe, dii pourpre & du blanc, qui , dit-il > fleurilicnt à un pied quc§ , qùî foùrnîirent difïcrenteè forte* •de baume ^ dont on fait tant de cas ca^ Médecine fuivaiit leurs diftcrentes pro- *ctcs.;>,^.;: ;^ ■;■■. ,-;v'y,;;. ■■:.■.■;: :\-:-)--'/'^:\:. ■ ■■' ■ •■■:■■•' Le to«?f de Juclée, en Ijsxmbaîfa^,. mumjHàdiium , eft un petit arbre qu'on ne trouvoit autrefois que dans la Vallé© de Jéricho \ mais le Grand Seigneur^prcs la Gonqucte de la Paleftine Ht enlever tout ce qu'il y en avoit . & les fit plaiW ter dans les Jardins du Grand-Caire. On n'apporte en France que des rameaux de cette plante fées & fans feuilles : on les emploie dans les maladies contagieufes & contre le venin. Sa graine qu'on nous * ' ■'• •V ■*!' •" -, \ % ■ T' 'ë. 'i:-i •Wfh ,:!• & demi de hauteur dcpuîs Juin jufqu'éri ' apporte féché, ridée & fans fuc, excite la! Septembre. U les appelle femelles i ce femence , fortifie les parties vitales -, on iont apparemment les feules efpeces l'emploie contre les morfures des fer^ «ju'on connoitrent en Angleterre. Quoi-\ péris & autres bêtes venimeules. On;cloie ■■: '■ '. l \- ■SA- - - ■ ' . '' (■: i?*», i i^ , YK . tu ♦ 'ii • ■.,''• * fltie îe nom de memhi & celui de baume foient prefque rynbnîmes dans la Bota- nie -, cet Auteur AngJoiV diiliriguc l'un de 'Hi autre. Il dit qucn Angleterre on culti- vé plus, ordinal rement h menthe que le haume ^ parce qu'indépendaminent de la ;gr;i!ttiJe^confommation qu'on en fait pour difliler ; elle efl f^r elle-même fort tjon- ne en falade. On l'emploie, ajoute-t-il> dans les foupes & dans quelques faulTes. : v^aiid elle a environ un pied de hauteur =^ il Faut la couper , la mettre en botte , & la faire (ccher pour s'en fervir rhyver.; Mi^and on veut çonferver quelques . ïierbes féches , la régie générale eft qu'il faut les cueillir par un tems fec & les faire lécher à [ombre. Des Jardiniers ^nglois plantent quelques grolfes raci- nes de wm/?*-, dans les angles culti- ve pas dans nos Jardins , il n'cft pas de . notre fii jet d'en parler ici. "Mais difons quelque chofe pour la curiofitc du Lec<- . leoi de ces arbres ctraiigers & aromati- ■'•,'.■••■••' X* * ■ .' ' • • «■ '••'''.. ...•.■ .» la choifir nouvelle , odorante & forte au - A^ .■ - • : ■■■- '■••■ '■• ;•" '■.. ■■-,.■•■•• •,• Lebaume blanc , bannie À& Syrie \ ou vrai baume ^ en Latin opabaifamum : c'e(t une réfine liquide , blanche & odorante qui dccouk en été par des incifîons faî-^ tes au tronc deTarbre dont on. vient de parler. Il à plufieurs excellentes vertus ,■• comme d'être céplialique & ftomacal ; de faciliter la tranfpiration'quand il .eft pris intérieurement j. de rélîfter à la ma- . l'enitédes humeurs & des morfures dès betes vènimeufes. Sec. Le baume blanc, eft d'une odeur agréable & pénétrante , d'une couleur tranl parente & blanche ti- rant fur le jaune. Il doit avoir une çon-» fîftance à peu près femblable à celle de la' térébenthine. On en lailfe tomber une goutte dans un verre d'eau, & s'il e(t nouveau , il s'étend & forme une peiU« aile fort délice fur la fuperficie de l'eau ôc on peut la ramaller facilement avec uiî petit bâton bien net. S'il eft vieux, it ne forme pas de pédicule, mais il le pré- cipite au fond de l'eau , parce qu'il a" acquis une confiftance plus ferme. * . Le baume de capahu , baUatnnm de cap.jhul décxiXc d'un.atbrèdé l' Améri- que par les inci fions qu'on y fait. Le pre-' ,r , T-- V I.' «H ,' •H»; 'et: ■■■'M:' >,' ■ji*' « ■♦■ «f •i ' ■* '*v •«•. »' >> I ' S' VfJ •1 <• (■* -' t f t' » • • «►)* \\- * l t . .L :^. i;';'i*, . *"■■ i Tnie hui celi que nât Jide fier W- fhu tior eft inci tiiîi: ode cell de ( pêcl neri -■■::'' l troi dur( méa fec. ^iréfir Je d Î>ar p\ lieir rcb€ &d àtb lierf &c. ^-::VL dire COUf quel ne ; déco gran ta ut quai: quaii •Mji •,,, ;*» ^ * f I. • * t • ^.. v»i .■»>• * , * ,t.'*- • ' , ^' /■' >;fi> ♦ j.. '' •- f . ,,>*' • . * ■4' , .i. îT- ■ >î IS* >s ■». i» » ■%'.♦ •#«.. "W :f *" V r, ■ vl^. ••V....:f>i( jj i , .'-SA-.- A' •■j '.' '.'• lî'r, » > . .!> •7 •».' r ' "^B'. y ï'-rr-i ■-^ :.V'; : » •*-. ) i -if- il ►» \ ■ V ^ ■■vl '■^BP. BAÛ. ^v^^*^^ .«H' ',^' « ■ ; ': ■ '. r • ■' . :■■■«. ■.■■'.'■ u- , , -, . ■ . ■ ..- ■'. i •: . ■ mîer qui fort eft fort^claîr , comme une huile blanche & une odeur de réfine, & celui qui. fort le dernier eft plus épais ^uela térébenthine & d'une couleur jau- iiâtre. L'un 6c l'autre déterge & confo- lide les plaies. On s'en fert pour forti- fier les nerfs , pour réfoudre , pour àrrê- ter: fes gonorrhées. ,11 eft bon pour les .„,j,.^,. ., j,.„, xv,urw... .. . v..vx.v„. . « rnumatilmes les fradures & les difloca- eft préparé pour récréer & fortifier lés tions.^^ i nobles par la bonne odeur, ^e Le h aum ff de 7 olu y halfamume^^ apopledique, qui réjoUic le cœur lOj: eflt nouveau eft liquide , & s'^pclle l'huile (ie liquide amhar. Le vicuk, eft épais, & le n^ymvc^t vaurke de liquidé dfnhar. Le liquide ambaf eft un baun^ excellent i il ramollit, il mûrit , il réfouic il coafblide , &c. f ■ >; ^ Il y a encore le ^4K»?Vartific^ei,4u:on' emploie le plùè fouvént à rextérieur : il r. */ *-"■ "*= «-«limitante ac cercueil- a autres remèdes plus emcaces Le tfau- thine j^d'une couleur rougeâtre & d'une me du Samaritain , fait avec de l'huile ^ n"rj " agréable. , alfez femblable à commune cuite avec du vin. hth^ume^ cellefde citron. Là vertu de ce ^^«wr eft ou huile de poix^ qui eft une huile rou- **^ ^f^^^S^"^' confolider les plaies , d'em- geâtre qu'on tire de la poix par le moyen pécher la gangrenne V de fortifier les d'une coniMë. Le^rf««»r de Saturne, qui ^^^y^rW'--':'-'- du ïel de Saturne: i-c ^4«wf de lôu- Xe baume dii Pérou , balfahjtm Peru- fre j il yen a de deux fortes * le A^/fw^ de zimum ou Indic4im, On en diftingue de foufre commun , & le baume de foufré trois fortes^ Le premier eft une réfine ^nife. Le ^rf«>»f univerfel, «n term^dè aure . routreitrp : nni Anrt\AAt>. Af%e t.^_ DU;ur,.^l,î« iJ^-—iL..':-..« '.-..: ^n: .,« i.lt dure, rougeâtre , qui découle des ra- Philo fophie Hermétique , qui eft un •^:-:.\ xir parlait, un remède rare & ûniverfèl qui produit des chofes étonnantes dans la nature. Enfin, on donne le nom de baume à toutes fortes de choies odorifé- rantes , de tbute fubftancé fpiritueufe Se meaux d un petit arbre qui croît en abondance au Pérou ; on l'appelle baitme fec. Le fécond eft une liqueur bknche, réfiiieufe & odorante qui diftile du tronc ,^ des gro(res branches|du mênae arbre , «^ ,„„,^ x„w^»»..wv .^ - par des.iiicîlîons qu'on y a faites, pn pénétrante qui a de là confiftance. Je ne rappelle baume blanc du Pérou. Le troi- parle point du baume de Commandeur , fieme eft vifqueux en confiftance de té- de Paracelfe, ^autres : je renvoie au Didionnaire (Economique y ou à celui de Médecine , Poiir en voir là cbnipofi- tîon: ■■''.■•■-• .■/ ■c^>:'^fe-r;:^'v^'''''' '''•• '--v ''' > »B A UGUE : on appelle ainfi l'alque à. feuilles étroites , qui vient dans les V. \- rébeiiihine, de couleur brune , noirâtre & d'une odeut agréable. Ces trois fortes de baume Coïit propres pour fortifier les nerfs , le cerveau, le cœur & l'eftomac. ^ Le baume de liquide Aml>ar , c'eft-à- éta igs falés près de Montpellier ; elle y dire , ambre liquide , parce qu'il a beau- eft Xi Commune qu'on en fume les ■coup de rapport avec l'ambre gris , au- quel le meilleur doit lelfembler. C'eft une refine liquide, comme là térébenthi- ne , claire, rougeâtre ou jaunâtre , qiiî découle par incifion de i'écorce d'un grand arbre de la Nouvelle Efpagne. Il faut qu1l foît clair & d'un blanc doré quand il eft nouveau , mais rougeâtre quand il eft vieux. Le banm^ quand il champs. Les Parfumeurs & les Vitrietl en emballent leurs cailfes. BDELi-IUM, arbre noir & fort odoriférant, de la grandeur d'un olivier &dont le fruit reficmble aux figues fau- vages. La liqueur ou la gomme qui fort du bdellium a une odeur mervcillcufe ; elle eft amcre , tranfparente , graffe » femblable à. la cire > ou ,a U colie de ■. **} • '. » . 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On 0'!-W"«t lailTcr cjué cîhq boutons: La hellé- ièrc (iu ^<^'':;•' ..j->> '.f .... .J»î: ':':ê^- '.lî':: •<■ ^' »».'"",f», , ">s. . *.- : ^ \.- '■SBf?' .■■'. -r r., 1 i,^*'' ?:^'^'i*': :f,-; Wan(; j?c 4 la pourriture. Le /'iM^ cramoi- .din, échinant &: beaucoup de blanc. d'eivï ;^ eft uii't^^^ ' T , ^ . Je pourroit diiputer aVcc la neige. Ses panaches font eriipcirtcs & extrêmemeift détachés lans mouchetures : fa fleur eft trce. Le beau Çourroy eft ppurpre obl-r' cur , violet clair , & Wànc terni, Lej^^^ï» Pré-, roygé&. blanc. Il y a encore lit. belle Migiione, la if'^i/^ Callifte» la btll;è ■* :-:fi ii';-^ S'. V-.,. -1 , . ,■»- » I. •I' i-'.- t^-, ..'^7, If-.*.. .*.*:. •*-■<.■ '.T». :-rt •'• j,. t '. ' .- ■• ■ V •■ ■■■■,;■ ♦. ■.■■ ♦^; .->:•:■■,' ^ ■ '... • ; : >i- ■-"•• . ■.v--."-,"':';-:*... _,• ,• rf^^ffii ,¥.' ^'''V* i.^U^l' '■* 'f 1* >;:ï/-.-ï'^:^.£ f'--f-^'è^r9 * ■ *•^ * '. '■■'■■^)^::':^---:"'> i-'H: i^' ■,v,*f , •■'^iw:"' '•■♦■» » f ■^^^ trés-Iargé, garnie de beaucoup de feuil*. | Tragéde , la ^t//f Marinière. Culture içleSi^Sa plainte^^ft vigoureule.& d*nnbeau Dfe Fieurs. '^ . • . : ;|il vrÇnt de Lille. Il ne eraine « B e l mE ïd i nuit, ou TAtAp,ott poini j 6»: fa fieur n*eft pas hâtive. Le uel J A là A, plante étraii^re , a préfcnc inconnu eft Un Œillet rouge, clair, fur fort coiwiic,&: qu'on élcvc dans les Jac- itn befu blanc. Sa plante eli délicate, fii- dins à caufc cle fes flpurs. Sa racine eft: ^ jette aux wches grilatrcf /& prend dif^^^^^ç g cpajj^c > brahchuc , quelquefois iicilèment faciiie : trois boutons, fuffiient pour fûn maître dard. Le ^f<«// trélor eft: un .beau rouge fur un- grand blanc: (a* iîeur eft ronde &: iafce, &. les panaches dctachcs._ Il graine , ne crève point , le trouvé a Lille , efl lutif , abondant en marcotes , fu jet à dégénérer Scaii blanc :• quatre boutons Itii luliilent. Il s'appelle autrement- la belle EcolVoife. . \Le beuu' . ■■ J « . •' J .■■■**■■■>.*•■. 4 -- - ■ d Aumônt , autrcrrîerit Ylnarfùt Lanlu- îôiigue & pointue eïi manière dé navet > clurgée de quclqués^hbres, noirâtre en deliors% blanchâtre en dedans , d'abord ' fade au goût, mais en! ui;e acre &: pi» quante. De' fèii collet part une tige haiv té dé deux pieds V-q«elquef()is plus", grolfe comme lé pouce , charnue i fer- me, d'un jaune tirant fur le verd, nolicii- fe ,. braiichuc : à chaque -naud 4c fes ' es nàiircnt des teuilles oppofées.,/ noji ci}i V t£}ricîï¥ y eft ■ un trcs-bel ai! let .yortes^ , clïarniics , fuccufâîtés ,* an-;plcs élevé a Paris. Sa ccukur eft de fen alîezB. vers leur pédicule, pointues à leur cxtré- vif:.(fQn blanc, n'e^^ pas ties plus fin.s , mité," qui étant froillccs cftu^e odeur mais.un peu carne. Sa fleur eft larce, quoique plate : il graillé facileir.enr. Il a (de grjos panachés d'une couleur fort re- cherchée. Sa planté eft délicate^ fujctte auW.inc,.4Si: 'uicine,i la pininiture, quoir ■qu'il, ne crève' ppiii; d'oivliiuiirc , il ue forte , (Sj qui font dcfigrcable au goOL, Sa fleur eft un tUyciu évalé en civibiuioir à pàv'llon de trompette , crénelé. Du fend d'un cajicc i'nçi\ibrancux verd , à' cinq pointes, > s élevé un^ir.bryon qi'I fuppoitc la fleur ^ ^ qui dcvicac Jg^és •:,-% \7' • '*■'' ■ ' ', '■' ■» "■■» ' > . : ■" ', ■ ' ' > f ■v#* B TV 'r'^ \ K. 'i- ■X' r^^ t. Wt'' '•* ■ ■ »■:■ '.. '.'t . •.»y ' *■ ■•v;. •„. f %, .*• '.-' •*< .'•■» '.'f •t^i.; #• en dehors, j |,;%,y\:--:i:ohde,qui c poudre b'aii beaucoup pa fîesiil y en de panachée de rouge , di trouvé demi ■1» ■'<" ■».'•■ <•, ?;•- . '^!<». )►,=•■ '."=■' !■. ■ • .-■'';,\- , ■•■ , ».* >• -.lit.' .,..■ " .;; •,•,•.*:. Ir^ :/ . ' •-. * .^i' •,"■ y ■- •*" •;■ ■«V? ••''V. ■• • •♦, "■ *■• •♦. ,.-|f: :N^, .•V • ' . •.' -,■«. ,.>•: ■ ■fe'. >> ou piirpurin j d'j tee> dé |a ur pieds qui oh une elpece < toutes îjibot< nîere eipece tiq lié pour 1( Lies d Améfi cine en guilt purgàtiver:^^ BEAUf terme de: Fie rouge de /auj panaches fon fleur. Il eft fi B ne lui fout boutons. If l( DES Flj^ Ï/RS. , ' j . jLa beauté] ne tulipe-" /!\'> /i- o *■ . ** ••• V , - i ' t, ' . ■ 4U. ■^ Il I .*;,V, f itr I il^i à I r^' I.I.' I II i>ii ^ -»i^ .i^. . :'i-." /■ V' '< • '^ ,y-.\ m/''r.. ,f J,'**'' i«J»».i 1 in..«i II iiil^it I I ■*«•:. iAi^H n 4. Il I I, ^., m *''('' .''v'"'-''''v--*'' I. Il I l.iiiii lu II' VÊ^mf! m ■ .. .^.i j_,, 1.- . .-J ■>.i^"', .-..'.ri ■ ^.x.:> ..^ .,,^.^ , ''*!f■^^■ ■■-i .>?^'. tr- ;^;*.«p-,... ■>v'/;-,.» ^.-Vv--î WT- v;;>|-i 1^1 I 'I I > ai ' ■ III , »i. I . ^ ♦ -r." •V i'i % A .* M ' .A v: : .#v" •■ ••■■:. > f f*^ liH." -« i f'^. f^ ■*'*~-r^ v' * 'i^Épt 'J^'!.' 'V. '.*.''..' '■ ' ■ ' .' rf..^/t .#• ( '♦ '-'iib ^Ht »■ il •■ •!# t. ^ 1 BEA. B E C * 'f: t^'* '< '( • • * ♦ ■ ■^ 4%. I» •'»' ^»'^ Vr » » ' ,t. v.. V"^ ' #* ^qu'o'V cft palTée un rruit ârroncii , brun '> fcn4chprs, gros comnic un pais,v& qui coiUîcnt ïînc icn:cnce blanche preïaue ronde, qui étant, froilfce Te réduit éh une ..'f. 1' iîesunes & des autres ont leurs fcuîltès iU:ron4i«^ dcchiquectcs. l? nbmbrc dé: celles qui onr '-Mrs feuilles entières eft"^ ti-cs-petft, A l'ipgâra de leurs fleurs, cllcç' 1, . •■ ■■ ••.■».'•• ■» ■ - I » *■ . *' I. : W ■ ' "f .;.! '•.'îl' ! " ,'■ ■'i ' •. ♦•. ^;'>'' • .♦•> ♦V • i .¥/.■ .•^i.;.:^;- ,,■•*, -v » ■ ■, •*,. .■ïT: :<:,.»•: *'.• • t.- vpoudrc b'^nche. Loi belle àe »///r varie|;fbnt conftamrtient compolcesdepîuiîeurs bi^auçpup par les fleurs qui iont.cramoi-^^ pétales ,^dilpbfceieii rolS^utourfe- ^^ * '! X,^;V^ #J^Wf» 4e rp^^ devient un fruit en aieuille , ^- .V ;«V-(- ^.••..■r V^ ..r I /;*;• ■r^i: ," X '^■rr"J -v ■■''• . -f ■ f-h. .. . •/.■*: .n-i.'- •.%. 'y •y.» '«'!*» .«■.'-• * '; «4*i N<**: i-^-»-: /ftif-R':;- ■fli. '♦ •■•fi.. • '■•. ■■c'- ■*'■•'■ ■ *v '■ '■'*:■ ,.'•;*■ :»• ■'* » ■■,^'ï2^ . '.'■'■'*■•' A € i . -,!• : : 1 t-': A- •s'A ■'■"/■, '" ■■'■ -^ . . "* Jdc de trouve demi - partie de blanc & de pùr- jn^riny PU marbrées & panachées de purpurinid autreslcs Qiu blgiiiÇ^ ^çc> dé jaune.' Ôiiëh remarque des -^ -.— ^...w.,v «.«».-» v..,wi«r^^ m v*icu» jiieds qui ont leurs Miirt plus pctîtes^^^^i^ ïapointei, & (e roulent en -.*î :i.V ^. •r»'*'^--'"v^ V ••••'»..■. ■ ■M?,'- •■■■■ ■ ,.'. ■'■':»■'■ :'>• ^••^ ■«. ''i*.,. :m ■.y %■■■ • ' ■ ■■y: :■•' ■'■■ >j*-, r-M' ■../■''^■:?!«^^■ ■'■'/:" :;;s»*fi ....;:k^'-:i ■•""' ■ A \ i ■'■ • ■,■•■■>" • ' 1' ' .•'.■•,.'• '\-' ■•'/■''■ ■•i^: ■^'•.•>'. :'vf. -■ . •': *>-f ■<'4'^.:'.- .;.■■•.„;,.'/■;>■; %; • «s ■?.?^ ^■•^' ■■ ''*' X : '■■> ".-,..,■■■'•' f'^ ..;■■' i': i'' ■• ' * • . ■ ' ,>■.•■ ■r.;-,: > •■'j'i-'r: ■■ ■ i'-v'i ■' , ,■•'' ..• ■■^£v; ::c.-/^^:.v';'fc'' .■'■■■:-■ 'V- ■■ y ■•-I ■ ':'■:, ■i,^- .■:?a'v •,■»:. /^?^? f^F^^f ^" ft p iillet d'un rouge de lang fur un blaiVc de lait ; fes _ panaclies font pçtiîsi/ àuïïi bien que (a fleur. Il eft h^v", Â: la plante vigoureule. B ne lui fout lailler que trois ou quatre boutons. Il le trouve à Lille. Culture DES Fit i/Rs. plante ejft yulnérake Ôc ,aftringenie. * " Ce que nous n "•■Tè ■\r-' ^::'- ■': ■•"■-■■&'■•'.'*.-» ■■* v.^' ■■■■ 'A ■' ':, ■' % ■>■-■•:'■■■ ' ■ "■ j î . ■ .■'■•.•-■■■ 'V.,. ". •;■,>•" V!;..^'~ '• ;• 'kl^^^ir fi :\'> m '■■■■■ •;î|^ij^'•■^^: ■'■ '•.i'.fifc^'.^ '"''"; ■ ■ * ''■''■■:* .' '.•;. ■"'::••'''■ ■ ■•>■ m- fj. ■' .■ • .;■',•■■■ ■'■'. .. ..•■;.^. I- - ■'.;■.>■■'>,■.'■•§;'••. ■•■■^■■/■.■'•■'■^ ■:•..■ ■ "■"•> ■■4." ^'V-' • rt '.•.v- La t;^.v«/^ de Chartres eft le nom 4'û- feuille^ s'élève une tige nàueufe , veluç » ■ ■'■ ■'' '-''-''r -■::■■/]■ n- .■■■■•■ ne tulipe. /i , c^ç toutes les autres Parties du nionvlé. On éii a apporté dçKres co fleurs belles elpecés, dont quelqùesnines |Croiirent en- manière d'arbrilfeau. Parmi ctlies d'iîurope , il y en a certaines dont es feuilles ont uneoJeurde muiÇ"5t,&.' «aus le non.bre de celles des Inviés ^ il s'en trouve de certaines donir les4leurs ne fcncent presque rien dans la* journée , lîs: •^ rcpaiJciir4e loir tV daiis la nuit itne» odeur îkcb-uoucc «^ crcs-iuavc. Plulleurs, , Vk <\ branchuë, haute d'un pied ou d'un pied &demi,.& garnies de feuilles pareilles aux premières. Ses fleurs font àcjnq pc* talcs , purp^urines , rayées , petites , fou-' ténues par un calice à cinq découpurfest Les lommct» deS; ctamines de fos^euii iont jaunes de fafrmn Seé fleuri font portées fur des pédicules longs de pliB/ d'un pouce. Le fruit eft en aiguille, tout ■ ■...-.V i^f:- --'^ ■' :^ •• ■J'M\ s. vV': <• ■ r -,.i( Â- de même que dans les autres efpcces^ \J^)erhe^k Robert eft quelqucfoîs toute verte, d'autrefois entièrement hvce dé' pourpre. Elle eft vulnéraire, unpeiial- trinrcnre : elle arrête le flux dé fang : elle roula<:e les goûteux , appliquée ex'tc»- r ieuremeiit: çile eft recommandée pour les cancers ,-^ les autres rfialadies des Vhanv melles : ou en im cas pour les éaoucl» : i :\ V ..V'- I ^ t ■ .■:■ ■■'■'^f »•» >^c^ •r* s^ •'. e-, .*f ' )»' ■K-/ .f / . fP ■L 0 0 ^■? tX..V ••V'-. »'*' w ^ # • !• ^ ♦ » ' t' ,1 .■! .•^■ii •■«..y^i »^ (' I''' V-,f :■;"{ ■*'v^ ■«"■* p- III» ilWM wit 'it ' '■•Ï^. • #■ V •'; / '* .'*' v^ .'->.■< •;, '. . ■■,.::'V.;'V .••■■•t.'*i''. ■.'■*■«'.:•' V .. ^ _^ — ^11 ,: ii.i/i. •' ■ * ■"«■'■ .»-. t c /•^v..^ ,*•>' '■■ .../"„■ -A: ■ 'il ;^.^fv., '■ 'A :? i lém^ m ?• "ï;- ^ l •* \ f- ,' H i > ^^ (■'< Vf- « » •<* « 4 IIO ?f ^ ♦ . •*S'«*»'^ f , '' #*. T »; '>!• '• • '•^ ', »' . ■( > ,mi' EC. BED- -y* . . . •r# ^' <* ^WP / ♦ » ... .* » i> •^, <«!> t , f i. ^' '-' ^:: t' 1 1 • f ^ t flft» • «- >« * I * ' i .^^ .' 't 'Kl'' leSv Ççue plante a en Mcdediiç 1^^^^ mes propriété que la prccédente^î ■■ jv^:f ^ rylîer t^va};c ; ç^ - Le bec àe Grué ordinaire eftuneîpîari-^Jrcglamîerrfoiit la pour te alTezbatle,Uoht les racines font me-^ vg^ger les labiés des réïhs fe;^ :i>. • •• , . •t' ■t, •.., ■.• ' •'*,■;■, M' V nues , blanchâtres ^;&r qui donne des feuilles y çluç § . attP»dies , fcmblables à. celles de la mauve , plus petites & de-i coupées etiplunéurs lobes. Ses tiges font branchucs , & poulfent quelques pcdicur BELEMENT, cri des moutons ÔC 4es ^^Q3^yii:-^v^0^^ t^:\ BELETTEj petit animal (auyagè t qui tait la guerre aux pigeons, qui a le gofici blanc , lé dos iroUge & le mufeaii ,r ■jf.' ,**■ ■■'^f'' =-.»v •,-•■■ >•■ v*fl-. .f. les qiai foutiennent de petites fleurs pur- ; étroit. Il yen a de deux efpeces; l'une piirihesj au nombre de deux fur }^ ip|m^^^^ fauvage , que l'on appelle pto- s f .< .• ' &\ ,:. {■ • >' '.f - , ■'.'.^■.' '~*-^#-- ,,V ,.• Ai*»':-- . •■.A* ^i^'v>. • •,.■#■ :'.« W: :,■■•/.•v^r -v^ '..■■■•■ ''' 'C .^■'■>-:.«'' :'J-- ^. ^/'- -..-.?_• p, »,.... '•».'•'■. ^:k '■^Ci' k,. ;'»v- r'-»-- '•:V .•f ■ »' •■> ,& auxquelles Ixicccdent de |)è^ premcm ^^^ à la campa^néi, tîts fruits obloncs en mahîéré àtbec de rautrc^doméftîque, qui fè cache dans les mal eft pètî^ liiais cruel & hardi. Les \ JHaturaliftes^îTettent au rang des heiet*.' (es , lés mahes , les farets^ & les écu- reiiils. Les fumées des martei, foUines 8c '■ belettes '{entent' le . mulc'^''*^' ■ï-Û ■<:?#:S*;li|;:' ;;' B E L I E K, le mâle de la brebis , qui '. engendre les agneaux , qui a une toilon de laine &: des cornes en forme de vo- 1, ■ ■ ■■ ..• ' - . . •- ••. ; ;■ Co LijM ELLE dit qïie lés W/^r/ qui ;. n'ont point de^ornes îont les meilleurs dans lés climats tempérés ; mais que d||jis ceux où le froid règne beaucoup , il faut préféret les autres.- Ce mcnie Auteur à|pûte que pour empêcher que les béliers , cornus ne fe heurtent , il faut prendre un petit ais large d'un demi pied, y met- , trc des pointes de clous , & le lier aux • cornes de l'animal , les pointes tournées contre le front. Apres cela , lorique lé /'^//^r ëh a une fois lenti l'atteinte Jln*% ^gardè^Iy tetourner^Wv''';: ' , , ';■ '■.:"■;''§ jf^^^^^ \J i\ bon bélier do*t avoir le corps éle- vé. le front larce , les veux noirs iSc har-> dis , le ventre grana , la queue longue > la laine épaifle, le ràble large , les .oreil- les grandes, couvertes'de laine, ôc les cor^- nés entortillées. Les bdiers dôguenr les uns contre les autres ', c'cU-à-dire , fo battent entre eux en fc prélenfant la tête» r^y^^ BREBIS. ■ V' ^ ^ ' B E L L E G H E V R E US fe , efpece de pêche, qne l'o^i nomtre auflî fimple- ment chevréfife. La belle chevreuje (mccC" îf * ■ B EGA BU N G A , plante aquatique I:? qu'on met au nombre de la Véronique , ' 'àcaufe de fa fleur ôc de les fruits. Il y a • lie petit & lé grand ^c'rf^/i'ifg^^v^ui font y des plantef antifoorbdtîqués. 1 y '.-y^^^^^^^^ J -^ ^G H E , terme d'Agriculture , & ï plus particulièrement de Jardinage» eft f outil de fer plat, large a: peu près de huit S à neuf jpoucés ,' & long d'environ un f 5 pied , ariez niihcc par en bas, & un peu Iv plus épais e;n haut, fiir tout au mi lied ^ # où le fer eft tourné en manche rond en- f ; -yiron de trois pouces, & long de trois à v|:. quatre, par lequel ce fer eft encore jem^ tnanché d'un manche de bois de près de y trois pouces de tour^&rde trois pieds de ^] > long. On fe fertdecet inft .,,« -'1*-'', • s cevoif une nouvelle femencc ou nouveau ■plan. ■ ;. /,.".'■■'■■ ■ . * BECHER , cift labourer la terre Avec une bêche. BECHOTER , terme de Jardinier. royez BEQUILLER, ,, B E D«E G A R L ou Ye'pitH fativa^e. .!:(J:ie^:^.i^l't-.>. • 0 ■vJ > -. "■ <-: '"^ '4 /• ^ î ■c:-j^ \ .,■...-• ■7. . . : , ,«j.. . .., » .'■... .. , ■■■ Jf^.,r. .,.■ ■ .. •■'■■in If- .-Il . ,;„■ * uf ~ ^ ' "i' •' '' '• I ^V ■" 't^' **' I '• *" • '' ' 'f' ' ^ "^ ' '* ' "'• "•* I ^'*' - «■■■ • ■ ''■nT^' ■•■^•J* "■**' ' .-'■•■>*■■ ..' .^^ t - .'\ . ^. .?"— ^i.->.- , ' ,i'l|->^...^E^.j.rt' é-.ui.,,,.^ '-^..;, «• .1 *\ 'il' f" ' » v l •i^ A ,*i i: •• i >r % < -X / ; ' * • 1^ r^ ;.?ir« r/« *»" -v ■l à la } Iivantaîie ;ucrçs a eatitc^< eft untai /îne & fo crée &: di fécondité tré dcfaiî {)âteufe ; a lai (le noiirrié d * ou qu'elle ■ « péulec au Lévani médiocrei mode pas . très-bonni "commune ,' pour en v BELL tagere. L ^■^ iion^ )de n ;: ; - plante a(Iô : ; BELL, , : efpece 'de met parmi oacbre.:. .:^,î^:;^:::';: B E L Lj it mûrit I pas au irès-belle | Septembre^ colorée deh ^ a même relevé. Oa 1 "tnirahle y mi arbre. Elle • B ÊLL E i de 'Uituc- j diftcre de h . f ^ > ■il -■ - - ■ ■•..'•-..'- -• -f .• Jn ■...-'■ 1 ■ ■■ • i , -. " ' ■!■..-•■ y;' ■■■<: (.^ ..-■ ■ ■■■il>i»i>yii'i>i liiiiiit ■'iiV"»''>iy''iiii I ;i.iijj^i'i''Mn JiiÉMtfttJV'i &Jk^ uni lii'iH ■•♦'■ ■;.-â^i^l. T?, I . -',; ■, I" v.y|^:- ■:*•• ^Pi, ''lit'/' %\- -. '.1^ , '•' .>• •'.•f •■•.'• w I ^1?''^ :i''.- A . »' •■' ■*V • ! « •♦' :•. /•■; •■;•. »••■ ;L . •■».i^.^â. '•J ■'. ''^'','f?h. • ,*.; ■\'0 H'* ' / ' ,*^.- \. « •• ■ 'j^' ♦^v. ••11,.- '^^' \/^. ■'^' '.y % «^: .» . .\ » >■ •■■■ ■. ♦ » .•■• ■;V' ^.1 ■ ''W i^; BEL, > • « tf^ B E L. '^:'':' «•.;«.. lit '■**■. ' »; ■ ' V-* '■''M:. ■.^. ■'■'. sr; cic cî la mi rmohc.^ bi è^z\:x\'\ct nn pru l.t "VHictic.: Laclcezreuje a dc trcs-graiids avantages j premièrement elle ne cède ■'f. ,;'" \ ' 1 ■•,'.•. ; ■ -■! . l • t ! rx-.^ '''■■f%A- ;'' '■^. "'>:»•: . «w* ■#;,-X #i •i- •h. r • . . » > • ;% ■ * . * • . * -r '•>,^.■. . ■■•■ • •'- ■i ■.' ' •' "■'■i '^{■■.h' -i- .* ' •■ .f ■ r.. ■ * M. '■^ ;^W 0. ' ■'-' s V .■•^'' ; ' -% ':V'' ». ' ('•* ' ' Vpvv;-, ..V' :•.■' V" ■ • ■ .♦■■ .]-^/-, •■;:.•«• .•S';. '••5 .M:v-.: ♦■.V '•■•I "" ■ ■ » *'V? *ifté, tulij-c d< coiitecr de feu te blanâ de lait. Culture djs FtiURS.^ ft :» ^ ; B ÇLLISSIME, forte de poire du uucrçs a aucvne autre en groircuf , eii . mois de Juillet : ell^ Rappelle fu(ïï^-'. bealitcâ^e coloris , en belle figure , qui ' frtMe. Elle cft de bonne gtofleur, & à !a eft un tant foit peu longuette , en chair figure d'une groflc figue. Sa coureur eft fine & fondante , en abondance d'eau fu- jaune , fouettée de rouge : fa chair cft crée de de bon goût \ elle excelle par la demi-beurre de bon goût, & l'eau douce; fécondité de fpn rapport. Elle n'a d'au- . H l'a faut cueillir un peu vcrtt étant (ut i ;i tre défaut que celui dctre quelquefois jette â ootonneh ^ ^ * ■?# f ; ; \ .BELLISSIME D'AUTOMNE V^'-m:l::MHW^^^mmm^^ VERMILLON ;'e(V une poire- de la fi^---'':Bmm^^^^^^^^^^^^ gure de la ciiiffe Madame , elle eft plus grolTe , & a le même goût : dlc cft fvK crée & cafTante. Elle eft trcs-bpnnc quar^ elle eft bieii mûre. Ccft Ûrië poîfc de Éi Les Fleurîftes donnent auflî ce nom à un^ tulipe couleur de pêcher , fleur de lin , & blaiK d'entrée. . CuiTURt «ES '^li^^^^'fl'il^^ BELYEDERE ou BELVEDERi ■'■* .• .5- ■ V.1 ■'#a;?^'¥-^ •V.- -y. l'.V. ■* ■; i..B.V'.V,j< ■ <.-^^;:.t ■:t-:t- pâteufe ; mais ellehe l'a que quand oh |iU trop mûrir , ou qu'elle-à été 'nourrie: dans un fond froid & humide , ^ ou qu'elle a rencontré un été peu chaud & peu fec. Elle demande fur tout place jàu Levant ou au Midi , efpecè de poire que la ,Qu in t i Si e m et parmi les mauvaifes. Elle eft du i o^ 5||. B E L LE 6Aib Ei erpecé^^^ ï :qui mûrit én'Septembre. Elle ne réuflît pas ail Ctfuchant. lui belle g^rdeç'^ une très-belle pêche du commencemer.t de 'T-V-^; > ^ '^ . .>*:rrv^.!:-:.- •'i^.K'v^:^ ),1i| ijeloh l'Académie , plante annuelle qu'orv , . fome dans les jardins. Elle donne des t racines nofres> chevelues , d'où part. une B t jgé . cànéîéè 7 Ka we d'itrt pîcd & demi > quelquefois plus , droite , *^^2i***<^ y ^ qui poulîe une infinité de branches danf toute fa longueur difpofées de manière- qu'elle? formept une pyramide agréable- Sa tige tk fes branches font garnies dé feuilles alternes , (êmblables à celles de f la linaire > mais velues. De leurs aifleP les, à l'extrémité. des branches, naKftïif colorée dehors & dedans qyiçViidmirableii des fleurs qui font à cinq étammes, fou- ■..•■ ;.'•■>;-»•,: ■i- i: •' ■ ■■.-" ■■■!/■• :.■'.' '^■' jT,. '•"•..V '.■.«■.■« .i'. ;;■■■- ». Septembrèvun peu hâtive , un peu moins '.^% .^^. I .^m^ ^ ... ^^ J _ K.*. ^ -^'.^ CY .* ■ W _. I' f_' m i ■ ' ■1 ! V V diffère de la Royale qu'en ce que celié- ci cft plus crcpce..,i;#;,,.,,,^„, ■ V'"'''^^^ BELLE VERGE ,'ef|>ece de maii- vàife poire qui fe niange au mois d'Aoùté La QjîINTlNlH/ , . B L L L IN COU RT, icritte de Fleu- dal , verd & fans fleurs , qui s'éîeve dc la hauteur de deux pieds. ' B h L v E p k ç. E , en J ardînage , eft aofK un lieu dont la vtîc n'eft pomt^rnée, fôit en raie campagitè , foit en lie\iéle^ vc & émiuenç > quidécouvreiin payfagp it \ ^ ■;!?f,' , ■••'vJ, '• '<■• t > ••» ^:A /> V^ ' f ..'" -vlirii-^ T ■ n ' ' .. -à ■ .'■ 4 , t ' ■' ■ ■ ■ ; , \ ' .V ' • >> * . ]• ■ k *' 1* 1 ' . * ) . :v v ^2 ''"..* ^^• .i: '■■','.:'■ V-.'#>i '. " r. 1. ■,♦."■ /•'A\v.x^ ', . ", •'■ .*',' ..;...':■.• :. I :'-■-'; : ■>•■ ■'■;■■ h , I y-. ''^.;.-^'«»^' ■•-.V. , ••' • • . •■'■• >'••."••' ■^J-- ^ ■'V-, • ".«V \^,<-;-ir' ':¥' v:-: 1^ ■■••.-,■ ■-'.■■. •,•''■■'■'■ • '•• '•' •• '■■ï"-S."' *■' ••'■•'•, .r 'i ''^ ,^-- . . '■' ■" ! .■■►•■■ -.7' ,.•.:."■..■■•>.■■'..•.• •' 'î.'- . '*••■,*■-• ■ <•. .>f ;■*■•■ i..:iCt'-'^^-;.' r-^-r-r.'-ï.': # 1 '^ /^^ .f '■^.'•t •*^. ■V é*r "- * % ' N . • I O i Out .m': ■.."■>* , >l I ii<É< jt^iUmtmiiimii^ *■ xr H rw ik • ♦ . "7 f •'V'i^'ïti.**? •"^ W^t •A'- • . ■ '.0 '^■■■^' ■ .«t.- *8s:.' ■^: mt, Si:- ' ^» v • l»'; «9i.' '/■:V -*'. •■* ■»■ •'♦^ •;-..■•• »■ >«'■ ■ '"^j » • « ■:$:■■■ ■•'/■"■ , v-)f :'". ... . .'•.■,■• ; ; . •. •' • f.".- :.■'■■'::/ :>'■-■-'.::: %-■ '3,y':im TV :. • ■mr •» '. Vv '■ • ■' ',•■ ♦ ■ ■'■»' % ■;.. .'IR'. I .''• .■^ #- , .. ♦-■' ■'♦ ■ .<■ .■,*' ■t-rV: t.- '* »••*'♦ .' *■ ''f^-v f » . » \ ■', tî'. :"■ t4'. ■' ' IV .•> .^.. :.f::'' V'y, «■^ B E N. «■,? '■■■ :l.»': %'t ''V.V' . -, ,- f . ■ /. V •• ■^ M V. • -'. .'^;>*^ .*,«,. .»- ' '.t I' ' :r ■■?»' •^^^•••.;^^ ^■:' > VS -.)■■ >.: ;'^r. ' ■; '^r ^ ^.■' ■■/:'A' ^îr ■ *' «.. > • ^ ■ > ,-..»... •' ,.». •\ < •• *PA' ■4- • /,"■■■•■■! ?-v: ": r-. ■*■ ■*;••.-"¥', •VW^' ■->■.' ■r..;. ) ,--H ^1.' . • ■ '- i.i.'.. >. iÇ.; . •••^. ■:;>»> • .V V ■i:/> -:.-\fe.'' 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Le premier eft une elpece de- Aychnis fàuvàge, qu'on appelle au fli pa": faver JfimeHM^ & l'autre , fçavoir le hrott^e, eft une plantq,maritime, qui croît bilans les marais (àlés,^qûleft ntic eC- '^ fécc àt Uffionium, t^ premier eft une j plante vulnéraire & déterdve : le fécond a les mêmes propriétés &'eft de plus aC- •-. ■ tringent» :-'^:.,^'' v '* ■ '■ ''' 'eiS i;m i'i^'^--'':^:: ■'-'7^"':'^. ■•i BEN J AMIN^ ter^^^^^ -'[ C*eft un œillet incarnat , clair, ^r Un fin blanc , maïs dont les panaches font con- fus.' Sa plante eft alFez robufte, mais fardive à porter fleur, ;^^^^^^^^^^^^^^^p Le benjamin ne Ç3i(^ç pas fi on lui laSC^ cjuatre kjcitiQ Boutons. CuttURH otT FleursJ § BENOITE , ou G AL L I O TE fc plante vivace , ainfi appellée à caule de iesi racines, qui ont une. odeur ^ un goût qui approche du doii de gérbfle. Ou croit que le nom de benoîte lui a été don^ né par rapport à fes vertus ^^^u.afi herbA hfnedi^a. Sa racine eft compofée d'un f>aciuct de fibres longues .5c chevelues a eurs extrémité^ % d un gq|^ & d une odeur arbrtiatiqùë, & qui approche du gérofle , fur^tout dans le Printems, avant qu'elle poufle fa tige. Du collet de fa ra- cine fortênt quelques feuilles tapées con- tre tetre , velues & découpées profondé- ment jufqu'à leurs cotes en plufiev^rs fegmens dentelés', dont celui qui termine chaque côté eft plus ample, plus arro^r di , crénelé fur. fes bords , & fouvént cchancr é légërernëiit éîi trois qùâir tiei-s. D'entre iés feuilles s'élèvent quelques tiges menues', velues , remplies de mocle blanche , hautes d'un pied 6c demi i B E N. B E O. ••.. le en maniéré d aileron ^&: eft terminée • par des fleurs jàuriés a cinq pétales ,: dont le calice eft découpé en dix parties; ■ cinq grandes &: cinq plus petites , ver- : tes. Plufieurs étamines occupent le n^i- • lieu de ta fleur, dont le piftil fait le céi^ tre , 8c devient un fruit arrondi compb- fé de plu fi eurs femences ramalfées en léte,& terminées par une barbe cro-r chue avejc laquelle elles s'attachent aux habiti dés pafl'ans. Outre ces fleurs qui terminent tes tîgesiSc les branches , il y en à d'autres qui prennent/tiaifiance du côté oppofé des feuilles , &: qui font por- tées fur des pédiçAiles aflez longs. La be-^ hotte croît cornmunéîncnt Iç long des; chemins dam les bois. Œ(e fert atî^ racines pour arrêter des pertes , & pour guérir des fièvres. On met fes feuilles tremper dans le vin pour les obftruc- tions. La benoîte ou £4Uiçte eft un fébri- Uge. >a-::;.::?> • v^; fer:^v «:v V'^i;:'x\i qui fè_ malige au mois 4* Août. La Qu in-^ B E QUE N E , forte de jrîàuvaî nîTïNÏE quelquefois dit , \e^ be^tténe de mafculin : c'cft en parlant def jtoure l'elpece de ce fruit en général. J^ I B E CJLM i t L E R , terme de Jardina-i gè. Ôéchotiét^ fairëu il petit labour avec ' la houlette, bù avec la cerfoiiette ; pat exemple dans une planche de laitues, ou daQs une caitfe d'arbrifl'çaùx , pour re- muer la terre, qui parolçj?attuc , enfor- : te que IVàu doiit on les àcrofe puilTe pé- nétrer dans le fond ,•& aller *(ervir de.î' nourriture aux racines. On dit , be^HilUr^^ les laitues, bécjuillçr les.orangers.>f >*''!''' B E QU I L L p N , fe dit en terme dtf îuriftc des petites feuilles qui ont peu 4e largeur , ôc qui fintlTent en pointe. La peluche de l'ancmone doit faire le dôme &.ctre garnie de bé:>uî\lons: B E R B Ë R I S , arbritTeau , Sine ' vi-; ■rr ' • ■ V • VT- ■M. ■».■»•»• >Vé. '':■?': ■ .' .. '• 'vi.'*- 1 >•;■)•.>,-■ .^a^■•■• '■r.'.'-.: V^^'^^^^'rf^t^ ■m '■^■■^ ^x:- ■- m * :,: ..■■' ■'■• ■'.'. ,-^, f». ' -1. ,1, ■4 }*jy^<'* brançhucs à leurs extrémités/garriies par bitervalles Ôc feuilles alterne^i fcM^îi^l^ jje|çte;qui porçe un pctiç ïi ^anchç eft-foutenÛcTpârunç pe^tefeùîl- gôàt tccsrafigu ^' '^'^fe' >i .» ■(* >' ''^'.'Wr ti.' f ., • . É b::i d'un m ' ■ .V "i; ■(^■BE; pTvot 1 ceâtre: collet w yerd i pces pr ; étroits ', rindccs : : ^minj ^;vile en née daii feuilles pieds , chue ai quelque partent L'éxtrér eft cbiir blanche! pofées d crées oi fleur de un ém deux fen ^ crées pai •^ que l'on |; veloppig. a donne à U- menées , la fi • fiettep ce nomb feuilles Sa tige grandes ¥ C|tte èfj niée par Jtff , /ive qu'il fort l gomme I > goût ame nie ordin ruption d BER ge,eft ui des écha! gue deu :7m gure ''-»••♦.. » VI 'C?«^ ,''.^:^ A A, " >''i'ii»j^ i I I I I I' »» I '^llt [in ,\ II. *^>».l.»y II ^ ■ ■) -^IKA, /■ •syzf' 'M^ .à-i. '• I " -1 1 • ' ^^- 1 m ,: .^1 >/• ^ « r V - w > '•»' ... tv • « Jv->. ^ » » . ' • ^/ TlWlt (^i m ■ > -• ' € » f t i ^fll r % » '«»••- 7 '. H^* S t %t '/ • ♦. y * •, ,1, ■ 9 •h' a V ' ,r' ' '. ^^^ ' M / v -tel' I »' fflp ', • % ^' 1 « ^« *» <<; v#« * V B E R. B E R* ' * f ■ :,- ,• „ ,, t.* <^^,f TT^ t . > V 5 .*1. * J » . ;»* ; ^<:^ ^ rels & ^es artificiels. Les ftaturèîs fonç iimplemcnt foriDcs de 1>rànchés dCai> ?^ bresentrelafTcçsavec inluftrie, 5c (c^jt-m ^^^ P^r^«.grQS treillages, cerceaux ,1? perchas , &C.^,:^■ ,v;^:;;'.;:;::/*/ft^ ^■'>;X3n plante les '/^^'^^>/*«.v'd ormes'femei-'^^^^'^ W les & de tilleliils d'Hollande ; avec de *^- '^ BERCE, plante dont la racine eft im -pîvot l^îg , bhncliàtre j l'écorce eft doù.^ 4^eâtre , & a cjuçlgue acrimo»|ie. De fou collet naiiïcnt'qtielqùès feuilles d'un Verd ÇoncQ ^ amples , velues;, dccoùi Çées profondément en plufîeurs fegmens ii^TO^^ ^ f f^»«lus y- S: plus fbuvent cre-i .v. vc «^ ii..ci.io u nunanae , avec^ f. 1^ (egment qui charmille aux pieds pour garnir tes ibr- ..f<^ine la feuille eft ordiniirememdi-Kres 4 arbres, Je pliant & ftrmant^p r^^He ^n trois parties. La tige eft envîrort- g^ de leurs rîjim§|ux un omi. ' née dans {^ nailTance par les queues deii brage fort agréable. On couvre auOi ces teiiUIes du b|is i elle eft haute de trois, ^^^rr chue au fbrtîi; de terre V& garnie dçielonia fantaifie. *^'^ 1 quelques feuilles moindres que celles qui|^ Les ^^^rr^«^ artificiels font liits tous partent immédiatement de (^ racine/ ^^etreîîlàgèVfeutenus par des montans,^? X^xtremitc de la tige & de les branches traver/es , cercles ,arboutanV & barre eft coiirpnnée par des ambelles de fleursl ^e fer. On le fert poui: ces A^f4«A- d'c- ■ blanches fleurdelilees j c'eft-a-dlre ,.com- i chalas de bois dé cKcift , b^en planés & polees de cinq pétales inégales , écliaii- , bien drelFés , dont on fait des mailles de crées ordinairement , & dirpoféès eri dix en dix-fépt pouces en quatre , qu'oit : fleur de lys de France ,for^ '•- ...-. j..^.^ r ',? :^ : d'un embryon , qui devieiit un fruit à deux femences'applaties, ovales, échan- ^ crées par le haut, rayées fur le dos, ôc ^ que l'on dépoUille aifément dé léut eri- veloppiS. Le nom àé fphondyliurn* hé ^W. ■ ' \' '■■■■■ '-,^.-" ■ ■■-,•*: "; Éik. i*- ' " -m . ».■.■ .''1.*.'.' f* ■ '.■•) ■ ' ■-'■■* : ''% ..•■"♦ „ ■••... •;»■ ■%: ■ '.V .m •. ». ■• ',' i^; .•'.'» V*.' ■*>; ■( .»î# " > ' ■?:#■ .■.,,, Tj-' ■■.•',!:•■■,>.■ -^ V.'-'- ' • ■■'■■' ••■''■^ ' ■ '■*- * • '■•. ■».• -t.. ■ <'p1 . .., ■.,^, lie avec du ni de fer. Je renvoie au mot treillage y où j'en parle plus ample- ment: ;,: ■':.^'' ' ' ' , . ■ * . ' . ' * ' ' - J On diftijjgue un herc^aù d'un cabinet^ en ce 4iie le preipier eft une grande longueur cintrée par le haut en forme donne à cette plante à caule de les le- $ de galerie ,au lieu qu'un cabinet eft air l'odeur ou "quarré. On emploie ordinairement les .•■ niences , qu'on prétend avoir .^ Ja figure d'un infejfle appelle j'/')(^w .^ , h Il y a plufîeurs efpeces de berce. Dans ce nombre, il y en a une qui donne des feuilles plus larges & moins découpées. Sa tige eft plus haute' ; fçs fleurs plus grandes^, aulTî-bieir que les femences. ..v..w .c^, uix, y wo i^;» *uvv«.,,, w. * <4|tte èlpece eft étrangère, & eft liom-prélcntént un ^^rr^».' ' ' méeparles Botaniftes y^ Wy/«w w^i y-T B E R G A M O ^ forte de poire '':M ■■V ■ ■ » ^' •, . '^M'. ■■.-. '■ ''•-... ■ ■• ■ ' . .--■ o ,1.JA ■ ., ♦ ■. ;,^f-f^ :■' ,':■<■■-■■ ■-. . • .i ••' >...-■'•,■ V .-., ■.:■-■,;■?-.:,,.■. ,.ir... . '>»'^'-:,.:- '•■ .■:■■* 1 ■ ' '.' .■'■•,■■.*"■.;■■ • , ■> ,>•'■■- . ;. .' 'ii' ■ .' .•: .i.i'»^.' ," ' . ■- ■'•• , , '•( .,■<_■■ , - r.!,:v-. . ■;. V. ,'.....■■■ .,;'■• ■-.■/'■f'f'. ^ k ■ .< ■■ ■. ■ ••• ■ ^', ■ *•■■.', ■•.' '•••• ■... .. J/ ■ :■. I. 'î , 'V.^-. :.-,,■■•■','.> ; •,;•'•,> -'V-' " .-. -, , ■' • ■ '■ , :..'■■ ■' ■ ■ :■-■■ ■,'.«'\'C'':''; ■''.;'n''' •?r' ;•'■• "■■.■..•■:■ ,' -v , ", • ■^■■//'■■,'- ,..■,'. , '.- .■ ■ , ''..-.•-*.»■ ■ ■ •■ ' .:• ■;«■ ;••■ :'.:,...• ■ .■.•:• ■■'■..-•■■ • • ■ *,■ ^v. .-■■. v^ ' •■*"■'■: .'.■■ V?-'.-, *,■■.' •* f- ■f : . ^. ■■.■■■,," «■•■■ •••,•.'. J-^-' -i' " J .■.■■.: •■.' ■■«' ;>.-.. -^■' .c '■-'■^ ■}*'£: •:■.„■-. *■ f'' V'.' 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Cette gomme fe nom-' me ordinairement opopana:^, Se par cor- ruption i>;7<7;7o«^,v. ■. -j BERCEAU, en terme %^ardinaw gc,e|t un ouvrage fait de tr'Pllageavec luui ^uduu u s y rcncontic un peu ( des échalats & du fil de fc.r. On diftin- parfum. Telles loue les poires de hri $^^enx loTtçi de berceaux ', ks liAtU' mofei Tome U • .<• .' Twaib \^ (.v^iiuw. LTAunin cil ia.li une uci— cription |KKticuliere ^^ : &: l'appelle T'ciiv Roj/Ate. Eirfait de poires crues , dit la QuiNTiNiE, j'aime eii premier lieu celles qui ont la chair beurrée , ou tout aii moins tendre & délicate , avec une eau douce, fucrée & de bon-LOÛt,& fur- tout quand il s y rencontre un peu de 0 r V »-s^' Vît' o \ "s^ ►,' .r A- N* ^ •* • X « 4 ;? ff^ .Vt. 'v-^* •/•v \ .âUUii b).^^^._. .: ■^. ...i-.L^^ .'; - ' .1.' ■■',•l '^ :.,jt-. , -.% Il- i>i'iM >— .«>-»L ■■■*4^t * w \*\' Av ■ ■■i»i ■«•»» ^' '!« ■I, Ni i- ^ -l* * ■* r ■*■;,,'*''■'■ /■ - WiJ»'»!' ■il K •■ <• • « ••! " ■ " • 0^ ' ../ , •'■- ■•:: |;.r.i . . »;i'^-... rr^:-:^ ''é .;^. ■ •"'..* -.H-: «ÎH ■^•-,a«îw ■#'^" »- V •>; ; '-.V' - «•'•' ^:. ■■^>■' ;' »• ' •>•; .r'i: '.'«' . ■''. "•'.■.'fi :# i^jfei: %. ■■-'■,.■ -A ■•»■ : , Ùt t.rf ^ T. I .' , -•"-^.:. • /■ ■■.;: ■' ,*• ■,■4 •■ •■ " JE' ' 4^, >' #. ■ ■•/•■•, '^\li*v •l-.'i .*«. S >.»'■■ • •■;. ,« ■ ■» B E R. ' ■if ■vîji^»:' 'i**'' ■C- "■,-*»• •»■. • ^.!: ■■,.*■•> :.'"A* ■-». ■ :*■• T ■'■ ■>.* ' <.'■''■»■ r. 1' '••,■ ■ i: -'.v •• • -■•!•'')** "". '■'' ■' ■■■ •\ ' ■m ;i<||i^ m *■„•■ .-, ": •V," .'♦ /■■'■■i'|I^^^f*'o -.4 *•' < ■■Vf," ■ V"!. r-j;; m -é-i: :4i. V^AVv :»•■?■ ;•''•' '•'». :^> l' V* ** ' Il y a une her^amote d'Etc , uncif?-^fr^if?f r a ccmle.^^d^ la ngurç ^Vl^r^^^^^ wof^ d'AucQïïjae , & une bergamote comme ccràifce.-^^^^ Suilïè^ La bergamote, de Pâques ou d'hy-f A B £ Kg a m ot e ^ ïe dit auflî d'une eH ver W un peu refïcmblànte à là i'^^^ ïênce de r^n« , ou de berframote ;é\Q fç jT^orf d'Automne, mais plus longue, -."re d'un citron produit par une brjiiiche elle (e garde long-tems \ 6n en mangé .de citronier , qui^^ enté Jir ïc froiic ^encore en Mars. Il y a encore la ^e'rçw-tJQd'^n^^ àc bergamote y M \oix^ ^ 7Wi?rr d'Hollande , e^ec^^ jrbnde, de la figure des ^^^W'-'^/^i. % couleur éftverdâtrè fia chair eft denii- beurrée & tendre; (on eau relevée. Çeft «ne bonne poire . qui (e garde ju(qu'en f; Jnin. Elle n çft; pas fort connue., v|>-f- i|&VL«^ bergamote d*i te s'appelle autre-? V ment îë"Miian de la beùîfriere , ou poiré i dé Milan , ou de la bcurriere : c'fft une ; poire du dixième Août , fie on la met :• parmi les* poires médiocres. Elle rellem- ble à Isc er-Ta-f'otf d'Automne , -ôc cil plus gi 6. le. t lie efl: demi-béurrée, & fù-' jette a cotonnèr , fi on ne la cueille^n peu veitc. Le bois S>c les feuilles font fa- rineules.^:^:^-!;^- ;■-."■' >v^''--^^ ■ ■ ■ - • ■.' '.y ••■' '"•-"■ ■' ' ", ■ 1 ' *'■ ^ .. ', , - •^■lè'* ^ \ ■ *' ^' *' #La bergamote d* Automne a la cnair' tciïdré & fondante t (on eau douce & • ■■.■■". •,.,.■'.. ■■'.■■■.:...■ 'y* une tonî II'' ►^ •■< * i'/. ■' .* i-^:-ii f" i^ I'. ' .-i ■i.«r'' .=:'v^ «■•.If '-•V •>,.. ■;«...':.•''. :.iv^y ^.'kr' A ^■é-, .,.;•. • *.',„.. le citron qui^n provient tient des deux qualités. Pour en tirer rellence, 6ncoii#^ ;^ ptè de petits morceaux décorce de xiçst;^; citrons , que l on prelle ^vec, les doigts | dans un vaifleau, comme on preiie un-, zeft d'orange dans un verre de vîti. Ainlî |^ piriâ quantité on a de Tellence. >; 1^3 ï BE R G E R ; qui garde les mouton^I^'^ Il faut en été que le ^^r^r^r Iç levé ck | granS matin, qui il mené fon trbupeaiu av^ la frakbeur, & qu'il ait loin de lé coiv- 3; duiré dans lés btjli^^ qu'il ait? un béri* éhicÉ pour bien ramener le$j/; moutons, Ibrlqu'ils vont dans les bleds »i^ . ou fur les terresd^unyoifin: il fauf qu'il', fqit adif & yig'îant, qu'il prenne gardej;^ au ïoiip dam^k rivé des bois , qull aîC: loin d'avoir de bons béliers pour cou* fucrée eft un pétît'partum. ïl y à une ^vrîr (es brebis |Wlqr(qu^ que quel- ber^ramote d'Automne qui eft grilè, ver- qu'qne veut faire fon agneau , qu'il fa* dâtre ;>& c'eft celle-là qu'on noniùie che^Kiî aider à agneler , qu'il prenne gar- fimplemeiit bergamote y ou. bergamoteJ^^ çjviçÏÏç ne tue foU agneau , ou ne lut commune, ou de Iji hilîerc , ou du ré- cous , ôfc. tout cela n'étant, qu'une mê-. me choie, 11 y en a une .autre qui eft- rayée , c*eft-a-dire , marquée par banaes^ jaunes &; vertes, ^ ç'cft ce qui la faic^ nommer ja^fr^^wo/i-SuilTejCÇtte b'gar*^, rnre fé trouvant en mciiYe téms dans le • ;»■. '': ■■ i: .♦«'■ •/"••' '^' .-•- fs** ft;-r '■ ■'■■.0 jy'M*« •.' ',' ■••'^" >• .'•lilt. : \iC.t, ».■' if,.« ■ .j.' •'M'^'A ■« ,, .*• faflenîal. Il doit leur faire, ou faire fai-^ rè de bonne litière , les bien aflourer de paille , de foin , ou d'autres fourages en tems d'hyver ; & pour empêcher & oter je venin de (a bergerie enterrer un cra-^' naud tout vif au milieu. S'il y a quelque brebis malade de quelque dangéreufc tois & dan^ le fruit : mais à l'égard dil ^maladie , il., doit, d'abord J'oter de Ion mérite întcrîeur, il paroît égal dans l'u- ■ ?troupeau , de peur qu'elle ne le gâte, & ne & dans l'autre. Le bois de poirierde la panfer&'médicanêauer fuivant qu'cl- herrrarnotc eft fprt dcîiràt de ion témpc- Ile eii â beïbin. L'emploi àt Pngû- eft rament ,'5^ fùjet à la galle aùlTf b'è?( qiiè le fruit, habergafrctr ef'. une poire de U /mi-Septembre , & du commencement d'Odopre. • i,. BtRGAMOTi Cr AS ANi , autre cfpece de poire nistmmce communérrent €tà('4>ie , éc rar d'autres hcr{T.^frtot^ • »-''^:V A-.-.f ~*.i .-»•■',« ■ ,■» A^' iX-.-'r, •"Va KX^ ■-» x: .•■ »•»• /<:■ ■■■^r •'■'.' ,. ,(»: '■:>■ N.;r • . ► *'. • t i.r, , •«.'-■■>., r ÏA' >..„/', t.. /(' »>"'• ; V.. «' nnine \ v' / ' ■,ï_ v '• *■•». •i * ^ •I I * % > »»i» 'V»l tf' *I« ...r.Viè'.i. ',/ r' ;«2.ijuj: •(' ',%. W i fc* r çi i*^ • b ♦ jV v*«» t * 'i' . >. «► •* .<# 1*,.'." tï A ' - "^- ■ ■ Mit*- I .X» : S' « n •,»♦ J^ 1>^J 5 '•:,,'', , »» ■A, .'.■»■* ■* '.■.■■> .■ ' I. ■ •* ■'.»/ ■-■■M" '.,;!: ' • ' ■X: *>*„ »'i:' '. i*R!' .«;• '■ •,f» v;- ':*'*, "• . '' *, ';'#*'., • «r:' .-j-..* ;.'l.:'*'*- ■.'. * ( 1- •■f '■ ■■il';,. k'i* W'-.' *■ ■r'':'»Çfi|,'i iftfV ^ ''^V %• ,♦■■ '/ ./ •'^W'. ■ < ». ■ ■ » •f' . ' t ^ ..*■? '■••:r *-i ■rf ^■ ■'",..«■ .^i ■■.» ■-., *■. T. ■ ■ »• *■' "■»', ■J'. ■jv,; ■ .»•. t »■ .i:% 1'^; "* * .*»»■■ 'I ■.■"' « ■■ • » RÉR; B È S. •,^|H^ * 1 • , •V'r .' ir ■ "T 1" '.' i' i;.% ' '»''. une baïïe-cour , oA oii retir^ es mou- .ed antifgorbùtiqi,^, apéritive & diurcti- tons. Il y en à qui veulent qu une pf^- ■ que; •\% '.•■^•' ,1-, ■■^::^ ï ■■** ~v •i'-,', '...•!■ .»'•• ^^'Vf •■/, Ikv' .*<•• ',.;*■■■.■'■•■'''•• y- 'l'j .» ■ / ■■.' ,'■ .4.. S^^^^ ^it expo(ce à l'Ert placée qu'au ^Sud. Cependant on en voit 4e conilcuite •Ç de l'mre ^l'autre ipAnkrf ctre^gale-- I J iTiént bôiuies, Colu meli t çecomçiaiide g qu'elle ibit ba(îe de pîanéhéiT , "jiaixc ^r qu'elle eft plus chaude en hyveh ,11 la g; yeut aulîi plus longue que large : cette J citronftance n'fft point ncçeflaire« Mais :v" l'aire d'une ^r^mf doit itre unie, fxQ^ pierres ,' & qu'elle aille eii ^éiite , afiiv 4 qu'on la puifle njettôyer plus aii^éht 1k ?: qu'il n'y refte point d'urinel t/urinè : i:au(e dM mal aux pieds des brebis : elle fleur |âte la laîne , & la leur tend trcs- ; rude , ce qui eft un grand défaut. •X BESr DE CAI^SPt, iorte^e- poire qui s'appelle autienient Rousstx-Î Tf d'Ampu : c'eft une petite pbfrë (!c r^ccembre ôc de Janvier de la grolfeur à Pf u près d'irn blanquet ; le ibnddu co- loris eft J^riatrç , chargé par tout de toufleùrsVia péa:u peu unie, la chaii* tendre , mais pàteufe , beaucoup dé pier- re & de*hiarc j l'eau peu ^igréable tiraiit au goût dç cormes. Quelquefois néan^ moins on en voit d'aiFez bonnes , dit la yiNTINl 4. ■4»s '.- ». • ••. • ;■* / , .•j ;,^->;-v''^: •# • 4 BESl D'HE RI, poire très-ronde , de la grollèur à peu près diine g^ôfTè D c D I Ê 1 Y V r ... r ^^^^ ^^ J^" ^^ P^""^^ î 'e coloris jauiie BE RLE, plante dont les feuilles font & d'un verd blanchâtre , la queue af^ez rangées par pa^çes , flir une côte termi^droîteiSf longue ,^ mûrilï^^^ Ode nce par une feuille qui crojt'dans les bre & Novembre. > ■«»■•'•■■ x; * * r« ■ •■.■■•;: . r .--'V ■ "* ''■»;1 ••■i!» .' * ■-> B*),-!- f .1 : •.t •'* t f ■ ,' , .'.^j' .t* t' ,%i- :>'^ K lytf- • \i , •»-• ikt- it''.'' •:';%:•, *.. ♦^.' ■ C «F \ étangs & dans les ruilléaux d'eau-vive, Se qui hors de reaudevient plus petite, plus maigre ôc plus î-amaiTée. Ses racines font blanches ùc chevelues : elles jjôufi^ fent une tige ronde , creufe ; noiieufe , couchée, 6c qui donne plufieurs racines de çhaçuiî de fes nœuds. De cette ma- liiére toute la plante s'étend i5ç{e multi-^ ? plie. De chacuii de l^Jiceuds liait iine' pfôte qui enveloppe & embraHe étroite- 4 ment , par la baie , (a tige. Cette côte ;; lertde queudà quatre à cinq paires de tcuilles , qui iont rangées , crénelées dans I leufccJntoufiiSc d'une odeur de _chù^K\ ;yll fort encore de chacun de ces nœuds l' pu une branche* ou un pédicule qui (bu- f tient un^mbelle de fleurs blanchâtres,! /|pétîtès , jRxquelles luccédent des gra,i^ ■yiies niéniies , canelées (ur leurs dos, acres g^ piquantes au goût- Ce^e-ci eft le Jîitrn umhelLttHm repens , cCoccc plus com- , mune que celle qui eft nommée yîlïw , Jfve jpintn palHfire foliis ohlon-risy dont les • feuilles font plus'^étroites, & dentelées plus profondément. Il y a 8ne troilîcme* I elpece de brrie, qu'on nomme la orànde vcrle y Ôc dont les feuilles ont à peu près ^ le volume de celles du panais. La ifoic m "t^ \ ■ . • . , • • . ' ..•/,'"■■■ ■.;;:;.:?^ I *. ■ #- ■ il * "■, ■' ■■•' " ;'•;' V'S :;■;«■ '''■*■■ 'H ' >''iî .:; BESI DHERI LANDRYVcfpece de poire, que l'on nomme^plui con-mu- n^mcînt poire dçL'/chajtr,e , & qucl- ; qùefols^z/^r/i- ionique d hy%er. Ce fruii eft beurré &c fondant^ Ton eaii eft fucrée^c mufquée, c'eft uhe des plus excellentes^ poires d'hyver. Ses feuilles font loiïguci de étroites;- -■■"^':^ ''ï." ; ^ --^-c-M^-^t^r-^ ■rV'^-^.rv . B^ S I D E' t^^U^^ elpece de poire , qyi fc mange en Oeto- ' bre-|:::'elle reften b!é'par"'fa, figure- ■ ail^-'i^sî-vv^:.*-?!^ •doyenné-i elle n'cft pas fî jaune.- '^àiak''&V-m^ > ' eft fondante & dbuce:^ '•- ■■î^^ ' -fe f'.^f tm'WiâvU^'mmM'^ f}>- m3^S\ DE MA PAN', 'cfee''del-=^if ■'■'''"'' "''"""^'^"'^^'^""'" poire qui le mange au mois iï.Aaùi ^.^^^'-W''^^^ que la Qvïntinie «ftîme peu. K* ^ a I BESI DE CHAUMONTEL, auflî poiçe, qu'on nomme encore beurré d'hy ver : elle eft afTez fcmblable au beur- re pour fa figure & fa couleur, il eftde? mi-beurré &c fondant: l'eau en eft .fp- crçe. C'eft unebonnè poire eii Février. B E S ï D E S E S S A R S , autre rfpe- 4, ce de poire , dont la QyiNTiNi; ne fait pas grand cas. ^ • . ^ .^^'^ , ' . B E N OCH E , terme d'Agriculture i de Jardinage. Inftrumcnt de fer avec le- ^ quel on fait les labours dans les tcrre»*v , ■>.*: 1 * ^' "'Xf'''v ■'•'.. •tV; •.^; :: ..-.>, -'','■"' •,»■;.;', '•% ■»■ •••* :?',•, « ■;»•;,« ♦ ' .*■ ■. t ' WîÂi: .*; V ï ;.,»■■.■ •■•»•.■• - »>' . P .'' • * " ■ »fjt .' «^tJ » - « . " •• m' / r •. ,v. . •■• V ■'..;: ••■>. ••*■'••■ :-■..*■ ■ ' ''.' , f 'C ■ ■ *• :. • --^ ■ ■ . ■"■.'S '']"' . ■ ■ ■' ■4' :-'\-^i-\ ''■' '■' • «,.• ■ -'. * / -■ '■« ♦•' ■ # '* "• '*',•'>"* ■'-.''''■ ..■*'ï • ■ ^ ■ '' ' ■■ :i '■'',■.' ■' '* ■ '.'■''-'',•'1 ■■■•«,■.■■ ' ■.<.,'■'•■, '''.']*■■ J ; * 'i'',--, • ,■ -, ,■■■.'■-. i' '.■, ', '.',■ '.■^.••^•'' ■, •'■■■ ,1 ;■. ,. •. • ■',■.". Il ■ ^-y , « 7 ■ ' ^V>. ■.^; ,",:a|;..>i.' .^; ^,.., -^t . ;.' ' ■^^f..,' ■./■y.. ■..'■•■ w % ■■<' ...'■^•'':: '■,'-> ■ ^'ii^;.;. 4<'ti' ■^t i 'f .».. — , — ii^ ,!>f ^ 4V r .* ». ^i\. ■» ,» m S • • 'A •■ >.,,•»■- -s ->^ '. - ■ ■,'..,ii -. ■».« 0 « 1 ,:/ *•*,'» /. " 4 ^ I m». O I |,ï '■»1fc '4* ( • 1' £ ' ' * •' • • % '"* I. ••■ > ». t-*..*» ■ ;?« ^» A» 'î. # *.» ^ t »: '» ««t. '■H-l J^ A ■•'i' •1 • Vvi^'i ,.*., •vi- |ÉV-*Î-: " r ■ <■ . ^ J ■*' ■! V" • î ■»■ , , ** ••• ». ' '. ■ * ' ■. • J\ -^ - - ■>! ' V - '1 ■ Il m" Il I I il unit I ^•: .r ■ . "' 'f ■ >fv'. li''.'-'»'-' ». s 4 y:^à.?^-M «V:"''f'" • .' '. ■ ■ ,-'. ,# , • ' . . '■■■'■"'>i-'*Jl'5 ,' ■ -■ -•■■C\ ' '. > ' ■••..-■ •■•'.."-■■.•■> ^^ ■ 1 . M, ;■:,'■■■ ■ X^\ ■ - ■;:.■>■ ■ , ■' ■ ■■.•■*■■. -a; ■■■•'■' ■ ■_•«... ■'.'■ -^k ''>''■••■■■*• •'■ "-j ». !^'^*'^^ ,.^ >*• . ' ' ■ - ' ■ ■■l ••■■ •,-..> .:.• ,.■ ■-■ ■■, .v^.- ■ ".'■■. '•#■:. ■' / ■<•'• 'V ■*•-■• .•?! •■■ '• *c ^., „ ... . ■.>r>---| ' f'..-. :^ .:■' t .» ■■ :■»■, ■ ; ^ . ' -, I. . ,* ■ ' » V ■ l».- •-■•■ ^^% *. • » ' •■ r)f ;• '^•.*> •v^^- ■'■ ,« ^- ■ ■ • ». ..''* 'A «■ ■ ■»/ 11* r ■V ri,' .y. J> î " ■ * ■*" .^■■h , »- 1 *• .« ' V* V''* * L tf « .\- -r. M-' .• BES. BETi ?»*- ■7 »• * ' .'■• ^if>'^ 5^ I tfi piicxr'ciiiç^C'crc tiv n cir.e cl'.ofc qu*iin hoVaiï , qui j-lcloii Nicqt \ en quelque* paiî s'anpcHe hrfoi he.l\ le fait des labourv i|c plyiiçufs faiçons :, preniieremciit a la. B E T. - f ,iï:«i"'i;'« "Le*; TiiJici's. n>anj;ciit du h(*c! le rtipr^ lii»,J 4pi;c5- n!idi% le Icii «^ nxn clfifiuir, îS: iîs-^iV.ijpi'Cent toujours entre. tt:urs,^;'#if^;i inaiiu. Mais comme il cft an^er,,. il^- Içg'^''' ''' , ■-■ ■■> 'p . béclîc, & lahpuc,,'&: cela dans les terres ^Tiiclent avec V ana S: un peudecna]y>:,j|^| ' ;' 'If'. • .^^ :^:'/\.r .'- «^'^ • ♦•' m !" ■ •.'■.. -'^ -"*■ r'. aiicesVciV fccond lieu il s'eiV fait a la ^faUrche Sc .VIa>^/oc"///;& cela* dans les terres pi err eu leSi La QutN FINI Ei. )i ES.Tl O LE , petiçe bctc. Ù fe ;dir pàri]culicjçm^ttF^dèsJ.nfe»^es Ôc de la. "■', ' veiLmiiK^ comnK f«-^riÂis> iigi^çs, puuai- fcs,c1oportes; &:c.* V.. iETAlLy^»^ renne d'Aî^riculture "f ; /i^nitic dés bctes à Quatre pJeds . qui Jt^;^ iervent au labourage eu à la noiirriiure "" 'de riiomnie,Jl ne ledit gueres que des E'ufs &; des moùtôhs» Ou dit rif he eu ïf rougcârrc g.nciirç n'eft ini'dcijjr. C &: on la itn replante lorl Jcs. S'ils çroi cclaircir Se \i tous CCS loin leur accroilI( près, il erre tr des planches deau, cl'>igiK fur lefquels o ' ■.* » *■ ' ■■ '. ^.V r:-r. •■■ ■■.%•'■■ ■■■■: ■■■*• :*S *■,-■■■ ...x ;,v ■ ■>i' ,"^' 3' » »■■ 'V ■:♦■ /: •èi: ^■ '#:-* 1^ .^>j ..•v*.^-, • • ' ■•'♦•. •V ',•4 f' • » • y. •\. i^irioiitoM^ &: les: hrebis/ On pourroit y |if^ôînc|re l&s chcvres#- Chc|mel, clans loa^ X Diiftionnoîrc'^^^^X^ v iaip a» ample détail drs leçôurs qu'on peut xi- . :,içr j4u'f^;<^ fes reve- ' ^ntis , & par ce rhoye|,i àugmeiuer. les ri- 'chelîésdé tout le Koyaunie^ 6: diminuer , •ÀJlarnilçre des gens de la campagne. J'y -renvoie le l^ùçm,' '^^^^^ ^ ' "■ : ■ Jf ^ D ET E B-IJRL> (orteide nriaijvaife^oi- • 5 Jré , qui ie:îïîaiise au mois de Matjà; Li : i - B ETE LV bu B E-T L E^^tante , qui ■ satuclie auxarbres , &%ur y rhonte, ■^ comme le lierre. Ses feuilles Ibnt lem- ; blaWes à Celles du eitronier, &: d'un î»oûc t amer ; elliss ont dès nerfs fuivaht leur ; longueur , de même que le plantin. L orl- . • .^«lu'clles font mûres elles doivent ccfede j^CQuleur rouge pour être bonnes. Lepe- ;|n pour aflernjir les gencives 3^!S&$S*fli*^ pourtbrtiher le cœur &: l eftomac , pour^ ||j|^:î|^jj|f dilUper les vents, & lur-tout pour em-|'ljà||K!|>^ pceherla puanteur de la bouçlic^i quoil^éî^fg;|ip^S%|?'| les Indiens (ont tort Ib jets. -^'^SiilMlf^iiîll»^ .^i'-'^r^^^^.'^F' ■ • BETOINEvplante vivace.a fi(^rs*-^"iiîife^^^^ engueule. Sa ricine eft gtolie comme rff<^#;jfec ' imm ^"'" *î^s arrol - ic doigt , & garnie de plulieurs- fibrel^'lillïlfcl®! : 7°'^^ qu'elles c longues <^ chevelues ; les feuilles qui eii|SIS;çp— "'V»"< ■ partent Ibnt oblongues», boitîlees ,' vç^|g^||pï«^ il lues & portées fur des qucuçs_l,ongucs|;^^" ' d'un. pouce ou deux. Ses tiges font quât-'' rées , rarement branclîucs , hautes d'uiiV ^pied & demi", chargées par intiervalle de quelques feuilles oppoices, plus al- l&'.v-/- \:y-^'^')^:i'^mrir: • ■'-y,W'■ "■'■'■'• ,■■■.;*,■,; •-. .•-AV.'''-'m ••'■"<■• v'\ii!i !*■ ,'t. .- « ■ erroi- longées que celles du bas &^ , tes.Ces tigçs le terminent par un cptde fleurs purpurines allez prencès y dont :• chacune eft un tuyau découpe pàr-deVant ; en deux lèvres- La fupérieure eft rele- •. ^^e, pUéc en gouttière &: cchancrce ;;• / 6v: Vini^crieure eft di vit^e-en trois parties^ ■' Xe calice cft'un Cornet verdâtrc 5 au fond . duquel font contenu: s quatre petites le- ■ ;;■ menées oblon<:ucs.' La b,çtuiuc t^ çcpha-; ■'' lîc^ue; elle naît danï leiprés, colines 5c j^ lieux humides qui;lont a Tombrlï t elle V fleurit e^i Juui i^: JiiilJet. ■ / ^^^^c^ :; B ET T E ou Pt) I R E^E , planta fore ;, cornmûne JI yen a de blanche , de rdu-^v, ge , de jaune & de plùlreurs autres lor-v tes. Il ibrt de laracine de la /^aV^^/^^-*^ ;■ che Aç^ feuilles grandes ^lilTes, vertes >;i ^^ blahchùtres, quelcjuefbisd^un vçrd brun..- ;; ' % ■• fcV'T*. * V • I* % ■ fjyf 'm. pellent y7r«-/'ff4. Ils l'eftiment beaucoup- Du milieu de ies feuilles il s'cleve une '■ *;« r*. -%. '■V, /. j>lus que la^feullfe \ parce qu il eft plus rare. 11 croit dans tous les lieux mari- ' timcs ;■• *4^... > S' ■iiti '■ ■■• ^ Ï- »*'-i .■■?■ ■ •'•,. ■•'• .ii,^' {' y'' •i*.; i. < > ^^'i V i .#".'■>•■',. %* i- •• * y ■•■V-v ^ ^^'V i • ^: .■^« 1 ■ > ', AS', .m..-., "■ •.;,■ •*^'>. ■'.■; .- .• ■• ■ 'ffi- %A àf" ». \ ■..,.^ '^•^." :^:j^- ..^Sv:;/' • '•'..'■•tut''" - «Ri- ~.v t i •* V i>r f \ ^^ y; V » ' > vl^n»'^ ••\' V ^ \ *« , ■« / /• / B E T. F. m > i.t « èc rougeàtre^v. S.\ racine «nî^ue &: li- ment , t)'u au moins u elJcsont leyc trop. .', cneulç n'cft pis plus 'j^rolîc que lc.,dc- c^lu^ il lesJdytccfeiFcir beabcoîip, àu-**''^' ^M ■Vjtos ■-'■■■ ■ ; ^'t ~-x ;t*-. •'r'* replante (orlqur les pbhs ônic ti>:ibiifl-:' préparer j les naçlllcurcsïbot celles qui i|y,^ Jcs. S'ils çroillèiit trop dnis,, il fitiélei .cm ji"' chair la pluf jouge î elles iic iouf^ ?'/ \.'k . nr');i r •' l • '-i: - f- ■..' "v: ' ■ 1 ,'^"# ,• # ■ N *,' ■, '.■» ••,'^..' H; •<. *'• '..■ . ■ t f. - '7 '^'ifV^^c. : V W ii I -■'•'■.■•-; |. > ■ . r r- » . - 4 V', 'l ,V,/, V'v-K >'■■' li- •''' ••■ s '* '^...1-.'.' r -Os .1 •», ; / /• l ■;:i.,.^:y>0 «^ f .', 'i'-Vf. Jcs.' S'ils çroillèiit trop dnis,, il •fatii^'le^' .bhtJi'' chair la^luf.;rouge î elles iic ionf^^''-^"'^'ïpm^^ éclaircir &• le{i^^:^rrofer.fle ^^'""î» ^^^ lf^?i5 ;, <,: ,|><;^i^îes4- preiwc'qu^lJa fin^cTAutonir '■'^^Ç,^^^^^^^^^^^ tous CCS loins coiuiibuent ilaeaucoup à' ne, & tout rhyvcr. Pour e* a^ioii: de MfiÈ^^^ ■ leur accroilUmcnt> Lesyc/rrjctaîitpçp- ,la-^|5faine, 911 replvante/au mois de, NJarf près a are tranfptantces, onles-nnecfôr quelques-uifcsâê celles cïèl année >»rc- " i itui des planches en aligiieojens t^res apcof- çcdente /qu on avoit rcfeiycçs dç.uge- ; ' deaii, cloiç^açs Tun de l'autre d\uipiecî^ilÂ|?€^ïr^ graine le rccu^îHt'au mois d'Août S^' -f' iur lelquels on plante .ces bette? 4 memeiiife■âe^^eptembJ:e..^^ .. ", / ^"^ ■■'^M%iU.MMi:. oiltancc , aprcs quoi on les. arrol^ jncon- ^"^----Ajutre i elpece ,d^ bettfrave d#nt nous ; titient pour en hcilitcrla reprHe.Ilraut verton^de parler, il yaieiîcoTe:Ia petice, "v*ïll'''^u(îî les arrofer (fins la (uitè' qiiàiîi'Mli^u'pn'appeîié'T^ &: la hlÈnché-^^-;'^imi'^::l^i Toic qu'elles ont.beioiîi d'sau. Umpctit l^câ{}einAMdariht3^o\xç>T>^pzmç<\\^ . laboj^r un' moi?.,, aprcs qu'elles ont cic ; .-là pre>;ç4je^ dédommage de ce défayt'-'fê ■'plaïuccs leur fait un, grand bien ,.& aide' ,par ion sbut&ia dclkatçIîe.On peiula.:irÉ^^^ a détruire les mcchantes herbes qui leurr nvangcr des je mois dAoïit, oç ria rierk j - Huilent, & à les f\urêv yeiiît trc^ bdles^ de^ grofle, qui h*eft boni Les meilleures cardes font- celles dpntl|-^-''^'Ciu'aJ4,,iiri'.idi^ -Ceux .-qui^' ^^^^^|;H^^^f]Pi!î#:=|!W-ï|Œ feuille eft blonde. Popif avoirde lagrai*|JçoiMipifleii«li^ Elle • .^ ^S|':8ÉÉ|Sslï fa ne dcicrr^, .on iaini 'inonter les., plus ''.iM^ pas' (fcmimiuie. aux environs de Vdi'MM'iW9Ê^S:$M^^ r 11 . ris relie eft rouge comme la-eroMe,v«mâis-^ ■^^fs->mt«fe^^^^^ ta feuille eft plu^- petve , plus ronde •&. - ■ ■ «m >-s^;i#6M- ■ J:| l# d^mie .coukut. :plns .plombeej P<ï#r ■|^|i:t,^^i*.:^/é^f7 ^/^Tw/-!» ,'elle :i^ft.gueres pluscon«u|^ia^iS#^l||||^j|^ environs de Paris., mais beaucoup dan%:5l|#*ilï|i/}:v:;K les Provhièes i-^ùf^ partisans h trbW^cIfïSiilif S^^ vent'plus-tendré .^-j^usàrlicatç. . ^liilîïiiifP» ■ ^^éiÊmetterave eft^unc ^rayi#;'^'';iilÉIMai!œ^ fort faine ,,qucrtqu^ellc lit Ibîti pas ■■■ •• •■-:•.»!*.. .f.:.-. •• .a;:.u''V- J: .•"•iJ,. . ■%■■■•■ • ,y,M r ■■■•■"^- ■■■■ '■:','■- .,J!.. blanchi^sfanienàfrâçhet aucune fëm o n a r rci é lès in 6 WtanS à cfes ccïic^as y a fi 11 ue le vent ne lés abatte, point. H ty eîl aut pas plus de deux pieds pour faire une bonne provifioii deçrainc, qu'on ramalTe quand elle eft^mùre & bien lé- cne. Elle eft groife comme d^è petits pois, ïabotenfe & de couleur laune Btini. •—La leconde elpexre dç^^^rri* |ft eiicore ■ divilcecn deux elpeceS: la première ne .mère dih henc b anche, qiieaceque 'Ou-au .tQur.,'0u loits la. cendre chaadc&.M'mf^Wif-^.'rt¥u^^ : Lr couleur eft roufieatie> la. féconde el- cette façon eft la -meilleure, o^n lamanr. :Xm^^'-^y--'V^^^^^ pece eit appellce /w/f?'.êtr. - "** <»« f,U/j«. -»««/- u mo^k* /mi ia /-«lAr* /^ <#-.. ^^^.^^^^^^^^-^^^ ^: f^ c(pece d^Jcne, . ainfi appclice, parce que fa racine ^ft [.fprt-gfoIIe,& qu'elle rellemble à celle * de la nnç* Elle eft de couleur de lane fïardedaiisWjxircîehaf^^^ les feuilles de . a beitrcÀve font plus petites & plus rou- S^^-3^^^c celles dont on vient de parler. ; Les^;/r^rf ne viemicïir.que de grai- -ne 5 on en replante rarement \ on les fe- me au mois ce Mars, loit en plein champ. ge en fi lade avec la mâche ou le céleri > avec l'oignon cuit fous la cendre, des câ-^ 'près, des capucines , des anchois vdes^ j cornichoiis! , &c. On dit que la racine dçv betterave ^\Uç aveè du beurre frais , & ' bien incorporée l'un avec l'autre, eftuii>. '^ excellent remède pour les inflamniâ!- ■ ' tions def^hémorro'des. Ses feuilles ont aulîî en médecine les mêmes vertus que i la poirée. f-^oyez. ^O 1 R E'E '.'>< rî, ; ■w. f;-\n,--'. ■» • '« • <• ^#...-' B E T T e'r A V E , forte de mauv £bit en bordures. On les feme claire- - poire qui eft du mois d'Août. La Quin-*, ¥ ,''^«"'- M • ' . ■ * y^'' 'm .■•' . .■•.•'•v.*î»'.~.^:i.;v *:;•: X ■'♦■,.. f .1 .••«; ':V ■vte-vv.: vX'/--'"'--., :'H 4 'f. ■' ••* f . - t>;o*; "•' I* . ■.;. V'*^^;',^. ■^- • 'V)tf •',.'■■*; '■bè » .<; » ^ i • €. s-, è - i ^'< .k.t. ê • .-■i.-. .-W' "(Sv:'" •fe. # .s •^w ■^■.••. f •' î * ■ r ■ ■ ■t\ <; t «• N» •/ ■f; ■ 1 ,. ♦" '^'£ 1$ : V. '■■■ ^'. .1.- • V r- >!■:■ w •Ltr*. . ( *' >*" ■-^t "IK V r~'. 9 •\ '";■ :,X..*'v'CS'''-' ■■' •■■ Ay ■A : ■:'.■: ,■• ^''!. 1 .■"-r-- •'••V'^ •; .' M • V •■ -. •• ■!^ ..■■• ■ "'• *■- ■-■ ■■ ;■»• '^ ' ■ . ,'m;. 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"W'i' ;^;*f .U"*-^ .'.'■'.■■II! r> '■y '•.■■#■■' ■>:■• *':' !f ::.f.^-.;-..-:, fo - .* .'• ■'. • # :<^vvv ii'î' •*'."'?■ ■ V': .4 « , ,.#7.' r,.,,,. .'. ., ,*"•_ , . ■;. /^-:-v^i • * ■. -■ .1 '^^■■. ■•vif* s. '^».• o \s iy» , '"^ V* . 'S.-. ••,^ • i^ qu!oh jette dans liné baratte qu'oii a : ■•^■^'^-^^^imffii,m0'mm--\ bien lavée avec de l'eau , puis on la bat ^fô>fi^'^;|S"'lS^ ce qu'on- 's'apperçoivé que Ma ?^ lubftance scpaulilie. Il faut apporter aucoup de proprecc au beurre , & avoir Iquerois bien de la patience pour le ;;;^H-'*;^^%;;*^S'-^^«;fS':lfc^ ^■ ■:-■'■.•■.. -V: ■'^^^:}::;::M^r'^-;:m'>-'f^^^ beurre ne le fait que très- ^^*s |(y|çepi|^^ç^ cai^ie^^ grandes chaleurs ; pour rehiédiçr a cela on prend du lait ' tout chaud arc de.la vacnje-, .& on en met • dans là Bàrâfté puis on bat le beurre qui 'fè fait incontinent Le froid eft auflî ult^ :ôbftacle pour que le beurre fe fafte promp- : tement i en ce cas on approche la ba- ^'ratte du feu » de manière cependant que ce qtii eft dedaïis ne le fente point trop: cette petite chaleur qui l'échaufïe le fait ' prendre incontinent / ut pas le premier. Vomie beurre , il n'eft pas fi agréable , m fi prô- ^\..u:iv/ ■•?■;■ ■'A^--.'.>:^> ■» . •'.'.■ ;' :■/„' ■■■' ••■;0'.' .' '. ■;#' que pure nnagniation , & nont'au<^n vertu. ■ ^ Quand le beurre eft fait &: b'en lavé , on le met en pain^u en livre-, onle (ert proprement & ho^de l'inlulte des chats, il y a des beurres de pluiicurs couleurs & de diHcrentes failons; le/^K«^ eft le plus eftimc,, mais il faut prendre gardé que cette couleur' né Ibit pdmt faufte, tel qu'eft celui qu'on teint avec des bàr- battes. Ceux qu^i font vertes dans râchac\ du beurre y fçavent ailçment démêler cette^ tromperie.On voit encore du hettrre d'unr' jaune pale, il n eftpas mauvais , mais il . ne vaut blanc Htable. Celui du mois de Mai a toujoi^rs bon goût,i^ eft propre pour foiidre, ou" pour iàler , ainu que le ?^^«rT(p de Sep- 'tembre. .■.,::'..■::■:■ ^•■i.^l•;■-\:■*=\:"-.•;-v>;•;:.^■'■';"::^:*:■ ; B E U R R É', forte de poire qui mû- rit en 5ept^mbre& en Odo^re. Oh l'ap-^ peUe au (li poiré de beurra. En fait de poires cr 11 s, » j'aime, dît la QuintÏ- » NIE, celles qui"ont la chair betïrrée\^ »i ■ OU tout au ,moi ns 5end re' & délicate , » avec ànè eàu douce, fucréé & de. bon n goûté, & fur-toutquai>d^^il s'y rencori- , »ï tre un peu de. parfum. Telles font les M poires de bérggjmdtte , de Vèrté-rongue, »» de beurre' y &CC. « Cet Auteur diti;^«r- r/, mais on dit communément f>«r-. %. w • Il y, en a qui lotique le beurre ei^ ' beurré pour l'abondance de l'eau, pour long à faire, jettçiit dedans une bague fa chair fine & délicate, & pour fbii d'or, on une v\ece d'argent , prétendant goût relevé. Cette poire eft groffe , d'une, que c'eft un lecret pour la cônfedion de belle figtire , d'un beau coloris. Tous tes çt beurre j inais ces talifmans ne font ans & dans toutes fortes de terreins elle .•.♦ .-. .*. •r. .vv' "^^ X V .'^ l-». '0 .■?■« * â i- . «■ M » Z' ^;. r * Sf .■ ^ • '*'.*.■■'■ 0.. ' . * . • .■ ♦'■'■'V '. - • * • - '. ' ... ■ V. ■V «» .»» I •. j,':-r r <,/• ^BESCI |g mentelffe^ s^q^pledoî^ ■ BIAÏN ' de Coutum 'r d'hbîïihies ; MERit croit vient de ce ^ fbîehtj c'ef Ht VIN le ( que^éés co ^coke des b- : lédansl'H • BICHE c'eft que le dénombren " par leÇhât( lie deBhfJi vi chênaie /|res chofes : ail " marché • .|our, eft t( boilfeau on i ieaax on cçueMcê,d< V qu'une ccu .ccuellces ,(1 e deux ce '"1* •V . i «r ■t. ■S'- ■^ ' iifc^ ■»..'.• ,<' *♦..• '■■0. iM i - . "*'. i >w ïfaBEUi^BlA. BIC. tliargc à rompre •/elicrcuUit cgalemciit fur le franc 6c fur le çdîgnanier , elle çft un pciî fujetteTctré pâteufe ,;m l •>■ ». ■. . i' .,:P^- ,..'' ■' '■ f ••■-'■■ ^ %i^ '.* ». < ; farincule. t s 11 Y a du ^(fwjr/ hUnc, qui s'appelle^ kh:rre hlahc d'Automne, uil betirré doré^ * un beurré (i!4^n^letcne ^ji\xi^^ pHï!? d'Angleterre , qui cil pîiis. longue qùie ronde, relTemblaht par fa figure' & fa grolTeur à une belle vcrte-iongûe, mais"^^ non par fon coloris. La peau en e(V unie, grife , verdàtre , chargée ece de une hémine ou deux quartaux, en a*au- oirey-: 'iv,r'>.r: :-^:V;.;- -:•;.. ^<;;.^'- tr^ qu il contenoit -.deux quartes, • que- . B E S Ç U G O, racine du Péroî far-chaque quarte^contenoîi deux boill'cauxj^ ' i^ menteifie^ prelxjuc oar tout, auffigrollci!;.^ le^boiiïeaù vingt écuelfcs!'* if ^^ 10^ .^ qi^ple ' àQÀ<2X,W<:^:.M eft encore en~ ulaee.!' liions j ^ ;, BI AIN; on dit aufïï BIA^ Morec, à Sens j à^ Mcaux. A , • de Coutunie. Cé^ font des corvées tant Moritreaiî îë hiihet de froment pefe 40» i; i d'hbmrnes que "de bêtest M. de Laù--: livres^ célurdémcteil 58. livres, dèieîr i MERE croît que le mot ù>ian ou ^/ Il en cÙ: ]^it- ^)tre,hfchéis i^vir jfairele coriipte rond de ; lé dans, l'Hiftoîre de Bretagne. ^^^,0^^ hichets pour un mu\à. Le l^ichet de /^ B 1 Ç H E N A G E , on connoît ce que Moret eft un peu plus petit que Celui de ç'eft que le ^iV'^^^^^^f' par.un extrait dii- M A Sens il y a huit ^/y^fâ ^d. o'c ^^e jpet^t H'unhxiémeque celui de Montreau; ^ car le feptier de Paris eft de douze boîA féaux.» A Meaux le fcpiîer contient qua-*; fre minots où /'/V^T.r, 5c pefe deux cens li^Tes , par conféquent le hichet pefè- cîncîûinre livres, & eft dix livres plùsr p r»nc fie plus grand que celui deMon^ •'treaii.'. ■'■■■>'• -'--r /:'''':■ ^'' '■■■■.■'•''" ':-^!>•" . On djraufTî un hîhet de terre en pàr-^^ hnt.de la mefurc d'une terre , qra* a bcfoind'un^/V^ff deblçvlpourctrcfcmçcv f'v' * -JE ■■■'*:' .■' ■'• ■* • ■• ''.' bichena^e »;•;?■ .!'■,;••=*,! J-.. a-v ..• .1, , * • 't' ^ » -*)l-v 'iiSk,, 'W. ■»»■ t *•; r< » ■'■.7- J'!- l:rf:> X» i. ■■.. ■--'•••-, ,'» ■...-." J?^. •<*•.•• •..■;. ■.% -'Jj^-' m :.' ."; , .... . •.^■•!v.-/..-:v^.^;" ;.■.)■•.!■. -J= vr.,' .^•^ .7 '.a" «^ .. Vi • 'i r ■ i ■ ■';•: *; '.<.' ;; .V.. :'^.' l**..*^ ■ « > •^ v\# y . v^^ . .• ,.v M. ^■. m ' ...■■ ( ;V - ;"r*' ■•% ■ tev -*: •■^■5 • I i;>-. V.- .\ ■;VV-.-' '^Z ,*%)il" :r.. • /.: ■' Y .■■• ■••:•#. *f Y. • 'i'^. f-;.'". .■^•..'' .:f ■i' • V •«..tj •><• .■■!:■ I ' ..t ■ *. '.■*i «■ :»r #-V :m ïï 'i. .ï«. / / -yT-f '■'^^ \ .i.'^' ;;^' *.'• " > . • .» * « ÏK» ;; , yjft.' Il . % f t i "::.^: • •/ * 'i- '%! >ivt' «•■ .«t. ^^'^''^ ••s. •■ » #■ •.-■-o > ♦., -jj -#■■ « .c , .fts» r". ..'!■ v*:-!' ■•,■^• . ^.'^ •■ ■^-■.. vV-.- ■. ■ >■, • ■ ■,* •■•'■■ . ■» ;■■!'*■* ■•• :lî - •:"f,-^'..'- -/^ '.,:...:,V':. ■..•; ,/.,• '(■'..' ■ .\ ■-•, • HfT s'y- ' ''■'.■ ■• ■'•■ ^ ■ #■ ■ ■fk' ■.Ml- . >i ■ » ri... ■ •. •■ •. •• •■''•;. i ■ ^y^x- :• •. •• ■. •.' . ■• .=: • IH--^-- • - •■■•■•■■■* H •■■■"•• • • ♦' ■'■.*' * • 'y ■ .. ' • \ '-i -■■"■' il '■ * ■ j;:.' .-"V. v / ..' .'•n*.- /*|ï i:>'"' .0 ' ■ r -te; â: w . I 'T- V ï :■'■,:•■■ -1 .> , W' '1^|l^t»V ••#.■ ■'? 1 ■i. ■."Iw. •^' . -f-irp. ■■«'..» \. ■ *' *. " •i' •f^.:.;.'# ■'■•t /pBi' «-•■ :V:>- \ •.r t*» * f t- A . '.Il" 120 BÏC. BIE.BIG. J/ '.»!' • f.-. y ': y. ■• * ■' . ■ ■ .■ ■ l .• ■ ■* ... '» m': , B I C H O T , l'nefure de grains en ufa- ge à Dijon , qui eft la charge d'un clie- vâl,^pé(e 5î6. livres. On compte a ?>♦. '.(.'> peie 5 par qg ", W^ •.•,.■ f. ■ 'i'W ■■■/■■' r ..î-^-. '•' .;.v; ^' BIGi BIX. BIN. fîgurff moins rpndc qui: les cerifes , &f .. apprjochante de celles d'un cœur, qui rellemblè a une guigne , & qui a çtc pn f^r qijatranccs , qwartaux , ^'- .i*'*'^* appelle à caufe qu'il eft ^//^»r/ de m te hcmines. Le quâtrance de fro- Vougc , de blanc & de noir. Le b'^arreajn ment tient treize pintes & demie Je la eft un trts bon fruit en arbre de tige. grande me/îrtè, il pcfe quarante-deux 'La Quintinie. Il y a aulîî un ^/e^r-* iiyrçs & çtiblc 41. livres. Le quartau rcaii qu'on appçllc'^ir^r. Voyez '^^ 'tient quatre quatrdÉnces, le hichot Aoxir- ^S'^ j M^ m^^^^^^^^^ :auartauxr&rhémine qui ^ft la chargé S^^ ne deux chevaux tiëit dèuxifVA^irj. De me, qui Te nomme bii^aottUr, Lthigar- là Mare, Trait, de la PoU.]vf:fx6m^^yeaH a Ifinfruit^iermeê^troqu^^ . cnap. 5. >. %• ii >,^,'^^^ w^^^^^ &quaiiquarrc>ma!s toujours rprc B I E R E , boiftbn faite d orge , de eht ou d'avoine. On y ajoute du Ion ppùt lui donnet le guût du vnir iOii les brade lorig-tems, & dn les faii^ cuire dans des chaudières; \ji hfe»e dé ;■*«■-" * Mars (e garde toute l'année. Pour faire la btere il faui que les Braifeurs donnent _^ quaii quarrc^ mats toujours doux & fort agréable. Le bois en eft fort ^ros, alfez badinant, & la' feuille lou«« ^guette. La Q^mj^y^^jy-^:':-:,, ' !^ : BIGARREAUTIÈR i arbre cjui porte des- bigarr^aux/-^:f|:^'i; • ■: :v;^.|:;|f ;^^^ . BILLPN , terme de Vigneron. C eftr f ■ -f • * I •-'i"'<.'. ■r \,t "Ww»' M^' ' *' » • » ■ I '^r 'I*, ■'1' . -f • ' .4- . -••••>.-; iv 't#a il: au graîiï uh commencement- clc^rmi-. ""e yergede vigne taillée^ e la longueur ^ nation , & ^lls concentrent enïuité f ^ .Ji^^s p" ^^^"^ doigts feulement. Ne -dans le même grain la difpofition quMl ¥^^^2: ^u'un M^.fur ce fep, cela le avoit à, germer. On y ajoute trois fois-; Pratique fur-^tout 'à regard du raifm ^autant d'autre grain non germé, dui blanc, tel qu" eft le meunier & autres , ■ font ehfem^le moulu groflîerement. On ^"* maillent toujours plus prcs^queje ^jctte fur le tout dé l'eau à demi-bouîl-' f^'"" noir. Ce terme n'eft en ufage «c Jante, ôcenfUite de la fi-bide , .& après «^P^^ï^lK» V^'^ Éour^ogncy à:% ché & * * fèrfbuii fèves, c*eft-à- • t. de petit C; la terr( •;4 l'arrach •' NI F. • BiN ceç m an iiers î rbage après q repris. C à leur f meiit. -^ BI5I liîr te ( bo^rèur! que ut fror dans que f BISE que le rî rouge. . BISI ' oudehc .'.1 .■••.' i .'•'. ' ■* ; îappellée ■yà cune de ueplus On l'api , mais cei .i» ne font :; illER Al :' . Françoisl • . on en W BIS aînfî noi entortill tone viei Elle ne prés hui Tome .;. W:. 1 .• t • «. ^V'' f l ♦.ir >• .-éi%y >r; M 1" -:j^ ï >J ■:^',* A ç *»• ^t,*> '.V tv ■'"flfr ^^y. r... > % '.♦. •■•••• ^^/^f: if ^.m ■w^' ::--'l BIN. BIS. vignes. Les Anciens appelloicirt cette leconde façon h/^Mia, ôc oi\ dit hsmre agriim dans le même Cens. En Jardinajge hiner eft Ja même choie que bécjHiUer , c'eft qufinci avec un outil de fer emman- ché & ayant deux dents rcnverfccs , ou ferfoUit ou on ferfoiietté les pois , . les fèves , Tes laitues , les chicorées > Ôcc. f;c*eft-à-dir€, qu'on y fait une manierç S <3è petit labour qui ne fait qu'ameublie i;; la terre jiut(|^r de chaque pied, (ans - i l'arracher bu le blellèr., La Ou i n ti^ B i N ET T É , èii Jardinage c'eft une ce de.pioche à doux foiurchons , avec fmanchelong de deux pleJs. Les Jâr-« B L A : ,1' '."-?;;.• ■"■■',»■. A*',"''-' ,':' .'•■'■.y.,» '•.■•■ ,1'- .■• ■>.■ r ■ f' ■ '/ji ï^v' / * . • . <. X2X vçesi mais elle croît aîfément dans ïe$v«:^ jardins, pourvu jju'dlc ^it plantée ài;| l'ombre , & dans un endroit naturelle^ ' meni humide , où/ qu'on Wrofe vent. ■ '1 ■'. •■y'i'.i--." |, gLACHE, ce niôt eft'eh «(âge en Dauphinc. Il fienifie en cette Province une terré plantée* dé chênes bu de cha- ■ laighîers , (i di(lahs les uiis défaut réi ^■« qu'ils n'empêchent pas quon y la- 1 ■ ■ ..,.,..■,.■.■■■", . •».- ...'.-■. ..■■ ..* ^, «.,•./ ,.■ ,■-.;•.,•■, D0Ure.:-,-/t:.,-1>:'-:; ::<-y-::^- •'■. /: :^-^:.J^■.^^ •.->;. '--^^-a- -r.-.,/:>,. :^.\. , B L A I RI E , en termes de Coutume, fe dit d\in droit qui appartient au Sei- gneur Haut- Jùilicier, pour la péririifïîdh qu'il donne aux Habitans, de t)âiïure pour leurs beftiaux fur les terres & prés après F. W-.-'S" repris. Cette fa^ôn cohttnjîtç beaucoup portion des héritages qu'ils polfedent k leur fairo^ prendre un beï accroille-^fe^ «les bclliaux qu'ils ont. On a — **^ > M\- r:- • • ■ ve- « ■ -. . ■ . ■• I -^ meiit. ^ f ■ - BISE R", terme d-'Afrîculture' , liir bîs, C eft une maxime chez les La- bourèurs que les blèds »//rwf toujours , & que quand on ne femeroit que du put froment , il deviendra du mcteil dans quelque tems. , I B I SET i pigeon (auvàge , plus petit ^ BLANC DE PARIS , autre œilleç |^ BISLIN'GUA, efpece (îè rufcus, de bouleau, peuplier, tremble, &c, : ou de houx irel^^^^^ Cette plante eft ainfi : BLANCHE , ROSE BLANCHE ; appellce , jîarcé que diî milieu de chà- terme dé Fleuriftie : oeillet am(î appelle. aufli Seigneur ^/^yrr, celui ^ qui a ce droit/-.V , .':■ :/. ^3;-.,v- :. :r, -.--::',-.;v:;:'^\-, ' ^'f-'^- KB LAN C-R A CI NE ; terme de Fleurifte; œillet blanc qui a une gro(ré & large fleur. M. Racine a fait la con* quête de cet œillet. Cuit, àes F/. C*e(t de- là que lui vient ce nom. **.■. '■• . ■« ^ .r W^-: mais > ne i ■ '$> cune de fês' fçuilles , il en fort une au- tre plus petite &qui a la même forme. On l'appelle autrement hyppoglojfum j is \es mots biJlingHci>^^t^yppoglo-Cum (ont point François.' l^oyez^ LAU- RIER ALEXANDRIN, qui eft le nom : V. François de cette plante i*& fous lequel on en paiera. • v V ; * RISifQRTE, nom d'une plarite , - * aînd nommée , parce que fa racine eft entortillée comme un ferpenf ; Se bif- ■ torte vient de bis torta , deux fois tort. .Elle ne fe trouve gueres que dans les " ' is des montagnes les plus cle- parce qu'il n'eft ni plus large, ni plus feuillu que la rofe blanche. Sa plante çft foible» mais fa fleur ne ca(re point en lui lailfant cinq boutons. Cuit, des FU^ La blanche primanniere , la blanche tar», dive font des noms de tulipes. ; BLANCHE D'ANDILLY, efpccé de pêche qui mûrit dans le mois de Sep- tembre. La QuiNTiNiEne leseftime pas, elles font fujettes à avoir la chair molle & preî^'en bouillie 5 elle eft d'un grand rapport, belle à voir, grolTe, ronde, plate ; elle; coloré fojrt vif au foleil , n'a tu dedans. $i pn la laiHc. ^w •••• ^rr^. ■ 'Y- .■ • •"à .V. .* '». I ,r Ti fouge orne I, '■ *:i. f Q. il < - N •mf.:.A t^ \ *■ .■••r'' • #. /■: ■V 'I «WP- M ...) kM' ■<^ '. •■:»r -m Jk>, ,*•/■ -lf' • « € ». \- • t V J^^, i ■iir.z ►^' ML. -■■«*A •'-3 ->•:.•■ ■+■ ■^-Jf^i ;Vr.V . ^.f^ .^ r-ri^r,.-''. *. >,i V-w. I î-4r ■'«»- .V ■ » • », ..•■♦■•...• ■^: ■» ■ » ;*:. .■t^.' ,-■■■■■ •.' •»• :^: îk. -Vr Jt. ■ * ' jft. ■y ,v . 'N.. K. r^; ■-«?■ , tj » ■ X*. ^-ij^' r" f ¥i-' ■ <■;.:'•■ # . ,' m ,. ■■•'• f " ■ » ■tMj: *i •4 ■^ ''fil-*:.'; ■ :>' « |!> ^.. ..■*..• ;" r.r ■. ./'. .* i ••. i ' « ■* • • ... « . 'à-. r-> .k' .,i'' '■ ,i!ir: 1I>: /•'.■V:ii ■•«■: '? ■.',.•■' >'i,X ■ ^ -:/»':,1l.: '--i • ■'■■/■■ -4 ■ ■ '•A. /«.'■,• .: . 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Pour le prcferver de$- accidcns que eaufe cette maladie, il ffeiit le garantir des nuits .ixoides & des^ brouillards, l'expo fer en grand air ^ &; ^af fofer fouvenc. Trait» Ae W Cuit ^ des FL chap. 1 8ft.:;f iS^-W?#^^^ ' Blanc eft aufïî un terme de Jardi- BÎer qui fè dit des /concombres & des» mclpnj. Ce mal qui eft mortel pour ees_ pîaritcs/'Vii'cll autre chbie^ Jqu'une alté- ration dans les fibres de leurs fanes ou ^î|iç leurs bras, mii n'étant plus capables! ^**: dé recevoir la lue qui les nourritT pé-- BXA: BL ;p-;*-' .1 ?s Xf i'*:'i»,. .".•? ■ .» li'L ':t. jjWIr.i »V ■.fl.'r ■•■• } *<.^r'-^f- fUnejuet eft aufll fort diflcrent ^e fa- '^/4«^w^rf/^^/^'if/rf, LG:l;i||i^ * klanquet mu.(quc eft une poire du com^ /%S> '^ .• mencemenp. de Juillet,, rcllcn\biaiua|trez |p f ,;. ■ par fa groïïeur Vt par (a figuré au^Mrfl(|^ cat'-robert. Elle/t la peau hnei le cplo-^ v*:,"-^>i i\^/. .' .« » i le g -f ,'T S^ :orç,-•::^c:^^ ■ ■■fi-.. ■ M 'M- :iù. '•-; •x;^":' '.!•, • y .# . -v - #■■ "É. , i^U -■^ ■^.-■K ■*?v: -li' :.# \ » • 'a' #:■ >-..■ ••#•■ '.i^ ■'■r-'i ■y ' j!0^-' .ii.; * M. * •»• ■V: \ • » • ^ ■l .M »* 4 B L A N C D'E A U, plante qu^on àp- pelle autrement »/««^/;«îr, nymphaaiVôy, : i PLANCHE VULGAIRE , tertne de Ï^Ieurîfte ': ç'eft une anémàne à peluche, toute blaiichc ,"^ dont les ' fleurs foiit petites. //::!:ï:-:»t X4S^y: :xm::'-':^^^^-%é'^ ■ ^ B L À N QJJ E t , cfpece de poires. iwnli nommées , parce qu'elles ont la peau alfez blanche. Il y en a de deux" foit en arbre dc tiee. lortes i le gros & Je petit blaneittet. La BLED: fous ce poire de gros blanejuet cft fort difrérente» ile celle qu^on appelle (Implement blan- fft^t, ou petit blànqtiet. Elle eft plus ha- tîvede quinze jours , plus grolfe, moins fcicD faite en poîrô que le petit hla»?*i*i^^ i BLANQUETTE , forte de viii blanc qui vient de Gafcogne , & qui a un coût allez dçlicat. On le ditauffi d'u--'^ J^ ne elpece de biere blanche^ =; : i- 1 v % ' Bl ANQJTETTE a la longuc queu«V;* ^ cfpece de poire bien faite, dont l'œil èft:. /fe^^i^^^ allez grand & en dehors; le ventre rondi'. alfez allongé yVers ja queue qui eft^uii peu charnue , affez longue & un peja courbée ,11 peau fort lice , blanche, & quelquefois t§nt foit peu coloirée à l'af-^- ped du foleil. La chair eft entre calfante' & tendre, fort fine, ;^yant beauctaip^'eaii . fbrt'fticrée & fort agréable^ Elle â ïeij défauts de la pt part des poires d'été, t qui font>d*^avoir uiT"peii de marc, & de • devenir pâteufe quan ^,*i •' ■' \ ■ ', .r,'"S?f. .-.'■■ ••. • » N.' i '% -^'1 #■ •■•'•-iv''/' If; • ■.. »*■,'•■ nom on c6frprcncî_, hon-feulement les diBcrentes efpecesdé froment, foit commpni froment de Mars , cpeautre ,&ç autres , & leméteij èc le fegle , mais encore le' mais . &: le^* J)lcd noir, le millet i le panj, le bled; barbu^i^ l'efcourgeon. f^o)r?toures ces- différentes foftesdebledsà leurs articles.. On apelle par excellence /'/f^ , cchii qui eft de pur froment , bled me'teil ccit. celui qui eft mclé de feide , petit bled on bled mai^^re y c'eft du feigle,ou du bled ou il n'y a gucres de froment , ou donr "^■'iâW i'9 ' 11/ •«■ ■^^■ si. J '9-0 1^: m à t t •y •Xj !• V .. ->;■ V i t # •■ •K-» 4:: *«< 'i." • < ip- ^ ^^ •■■c w;-i'. ^■^ •■ .,'>l^ ^ ■• ?' . •'.: *<; l. # ' - * W' ■ $ * g, ^>1 'I S" » » 'i 4» à-f* I > .1 ■ '• peh me voi jpcll que I A* efpe app< Ildi cbrc re. 1 xnidi delH tiou reati détn fo tems le fiii mini cft f ftrer ?" rii^e^ les a fat «lit q |-mqii ' 'prèn f ch jq *ifup ving O lieds dent terni que. dépc faifo rer h de la Plin leur pcfai ./f" i.< a. • '-«■' ♦ ''- % A 1 • »"< ^& *• "' ,^ ,* .w % ■é^ n ■|: , ^ .1 % 'WH^K i * .#'*^ ■f' f •# 'S Uv t I t • ^i ;A.''' B LE. ..»J. BLE, 15 Wt^ ^ '-\'i,r •.'*^ . %/: $ & que rexpcricncc l'avoit flurconnoi- trt. roj^rz. M- de la MAP.t , 7r4/>.iir /^r «•W/fr, liv. V. tr. X.' ^^^i ^ ^ • • :■ .• . ' . ' . . . ■ ■■'•-M.'' ■ |. ,,■ Pour conferver le hUd , il le faut Bien féçher & le tenir net} le ^tcnlçi do^t avoir fes ouvertures au Seppentrion o\x à VOriepi\ il doit y avoir àu haut- dés* ^ V. '-W' •c J- ' Ji- . te-» \ •■.. * . ■•■. (;• P.-.-'-'-M*f*-s:'S--v.- ■■T- i - ■. / • ?>■ i'«^.'%' ■tk ■ '^\ jt',. ' f\ ■ .y, "■ if- .-*'• ^5^. ■■..•». t• Ifrgraîn eft marik)urrij'en un tnot le hu>^ du moindrC^piix. 0\\ appelle- auÏÏi pni,f kcih les autres grains que l'on 1^. ire au mois de Mars, comme l orge , ra- voine , les pois, lesyclfes, ce qu'on ap- pelle aufl] en gcncrar lés Mars y & en quelques fieux, termois , de rr/»ï^//r/.f.>^ Lt bUd pour eue bon doit çtre (ec, foupi'raux, & il faut bien fe d.vnncr de & non pas aride -, mais, confervant uiie g?rde de les lambritrer. Il faut faire une dpece de fraîcheur , que les Ma|çhand^^^^^ aux fenêtres pour gaft:^»)tit j# appellent: avoir aë1*<îw/V/f hleddcs chaK, des fouines, dés cHïcàux, Il doit être pelant & bien hcsurri , l'é-" &:c. Il faut avoir foin de le travailler dé coTce fine & d'une coufeitr nette & clai- quinze jours en quinze jours, tout au re. Les années trop fcclies ou trop hu- moins les fix premiers mois} dans, là mides lui font contraires ;- les unes lè fuite il fiiifit de le cribler tous les mois, deircchcnt trop, le rendent maigre ,cb- Apres deux années il ne s'cchaufte plus , ti ou_glacc ; les autres le font a m vcri- & il n y a piiis rieh a craindre que de te grblîir & lui donnei^it du poids, mais l'air i& de rhumiditc étrangère. *». '• 'a^i:;-^' .f>. =*-, -\t-- »'-lf tt; »..•"?::,:-».■•- '';■.•* Ji « •:#,...oif A ^...■'; «..* v'''7^'-':-^ '';''■. •'^•, 'ji*.'^ % ■■•> .»-. .:■<.■ ; «•-"• 1W. I»* .*♦' V .. .' ' »■■•.■ ,..■! , '. » ; ;>>■'•< ■■ . »"-r i < ■■<.. . .."^ : ■ , • t ■ ■•-.:•,(. :7 :•.■ .*•,■»;■•■. ,■■.-■ ». . ■<:•* ■ V V * ' 'V, ., ■' w.» ■■< ^. T-<'^l ' .<. .î"K' |. :f||0*eau qui s'introduit dans les pores en PC fe V détrempe les fels , lui 6te une partie de fa torcé , &c fouyent lui caulc en peu de 1^ -!>* \ i.se-. .'i-.,: ^ V •' . _- *♦ ci; tën^s ùiiè atféz gràiy èferm k^le faire germer. Ainfi l'année fcche di- t^^niinuc^ la quantité , l'année trop Inimkle cft préjudiciable a la qualité. Cette jif- férenec des /y?^j nourris de' fécherelfé lèù "d'humiditc (c recohnôît'^ leurs fa- jtines , t'^:!; le plus ou moins d'eau qu'el- les prennent eh les pétrllfant. PtïNt qui tecette remaque, liy^ iSi chap. 7. dit que; la Marine du plus excellent hled imoiiroiiné daiis léS" ineîiléures annéeV', .torèndordinairement'un'congc d'eau pour ^^i(i| fi chaque boilTèau. Lé congé d'eau.^toit ■■>.■.;•;■-,.:<-■■'• • . • •.** 1. -x Y I .,1' . . "i -^i^ ; ' Peu detems après le fiege dé Meti. fous Henri IL la Citadelle Fut bâfieibus Lkilri III. Le Dud d'Epernoiv y fit faire dô ^eand amas de grains^ ^ua le confer- yerent jufqu'en 4707. il y en av.oit uii tas dan6 le niagafin qui avoic dix toifes V * :r; dans un fèns , iuccinq à. fix de l'autre • V i fie envjroiiii deux pi^ds de^hautétir. Pit; ! * ii*y àvôît point touche dépuis , la date ^ , de l'amiée qû'dn le ferra , qui ctoit 1 578. ; ^,*' ctoit encore gravée demis avec les doigts. ; - LeRoi, M. le.Da^phin, 6c les Seigneurs ■ qui patrerênt pa,r yf/^rrc, maLngerént^.jdu pain fait de ce ifled. Une des chofes qui " contribue le*plus a la confervation du kUdy c'eft la croûte qui fe forme fur i<*: •^if-,-^j%"*^ ■^. V. .•%:?^ ■ ^.'- \'". ». k '^^pp* ■,^- •it^. 'y/ « • .■ .* • 1 ..: [.<<• '%■■ / • '-..Jk '-■■#, M " ^. *• ». • « 4* 4 ,. « »■ f ' ., oue.le /Wdoit reiiilçe, parce que cela acpend du terroir; cfe la difpofition des faifbns , du foîhdes Laboureurs à prépa- rer la terre »des tems favorables ou non, de la récolte, de la confervation du bied ; ' Pl^ie a cependant remarqué que le meil- beau flc bon , & l-qn en.fic du pain qui leur de tous les ^/i-^j doit être un tiers fe trouva excellent. » -pelant de pain plus que le poids dubUd »■ .« /*! :■ .'■■A >• >' f'fS .. ■■*?. o , ^ A c hâtons fur Saône il y a des gre^. '^■ \,* 1^9 ». ■ r\ \ J»* ' ^% ■ QJi w.•«>^ • m • ^ t A 'f^ -* %n^ «^. • ■» ••#''.' .^z- • * J3(fc Mt î'* |i# l'f •^. '■ •'•di.*"* ^ i^ ',■'1: i*;r l . •/ •f )-*i. v; 'f ;ii; MES» */ îî-v »■ ■•"«' 1R' « 1 '; ». .%■ *: '^^ . ; «fi •■ ' ' ^ «.■* h<^ Wl ♦'■te. ^ ■•• « »• f ^1* ^ "if % 4% % ;« ... » i t » 1 •4;-. 1 ■.• '■'■ Ji. »■'"■ %>•■ . • -a: . •'%■ '\; •'^\'. . 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V. :.*»'■■ :^: ■r-',"» : .••'•1- ' .f-» y?" ■'» r~ »« 'W ■-■■f''^-.*-'r:v •A; ■-,•■•■■■-• ».'.;.#>'";• •*' -«k. i ; >> ■*v iH,: ^ ■■-■■ : f •■■■- r-^^V' ■ ■.'*',•'■'••„ ■■''■''. ■■•'..• .'.i ■t:*- ■■•.:: •". •.•^^V-.'iv.^.'^.-^'V- '■■'-•■? ■■■■ ■'i • -'«i*^^,-- ■ A. ■ • ■•.-,' ^ :'.:-... i'I ■ ■■' ■''IW^WVï "..• •<,*-, *A ■" I.* "7'. • ,v ^. s. ; l^W: !>• - ,V ■■.•■•■ 1».. ;,.>. »> ■•' ■■■•■ ^.'::.!?;ii'';i':;'^-^'f<^; nîcrs publias, pùj oiv coiiiferve le hied trente ou quarante aps; onchdifuleplus heàM bled Se ài\ mpHleut cru qùU eft poiTible, Aprcsjavoir travaillé, oii en ^it mj tfs auUi gros cjue le planche? Ic' ^'^ »"'.■ ■. I 'M ,' •*• ■»■ ; ifT 'ï f. Mi.vv -,V ."■ .•■t.l». .',.,>. S't < .-. ■; -^ ' :::-v'->v.-: ■*,■,: ^.'v . 15 -^^ h,, ,-^- .^:,v,:' ^-•^:... -■ -.•^■- ^- .•.••■:,-'• \- ... ."• ' '.- V- V. ...■■■:. ..'.■ :■-:■■■"':' ^ :-"\^r y -, . .: V .^i^' •; ' •' * D'autres prétendent que cela vient ^tt chaleurs À: des humiditç^s de l'air j à'^w* très, comme M. Dernier dans (oh }JiC* ; toire de Élojs , difent que la eau (e "de - -T -r- — ••• fo'-^ vjuc jc piaiiLiicv ic <^ctte matignitc font certaines bruines 'i ^cut po^^çr 5^ on met enfuite*rrois poîi^? qui tombent en quelques amiées veisie -,■. »■ ■ /.'•.•,;.,I.V'''i/. ... "fi.. ■ ^ -.vi'-"': fineiliïrtoùslestas^aîouçnt^ puis ayç^^ . des arroloirs on Mmé(îre cette chaux ^commune en , ... flui^ forme avec leJ'W uh^ croùfeteB t^^^ NOIR, ou BLED QlAft.. B LE D B LA.N C, e/pecc de froment ^ .'»•;'.»•<..• '.■ .♦ ■• ... - '• •• r, . ■•■'•H. A_ '■.•y. r fcA.s> a»« \ *" *v te ice7/f>viroii un pied & demi dre noire qui a urie' mauvaîfe odeur if-| ■■ ■■.■/^•'^.■•Vv,fi.,'K''^<-v,'VA:' *•••■.• ♦• "^- ■ .'<»■■'■ *r .■•.!■ "vt .. t^•'.■<■■ •■•.•• ■ ■ . : 'I ■ià' j^j ^viii "^cw^a environ un pied & demi dre noire qui a une mauvaiic odeur *•:-■? I jdehaift:l!:fiyyer1a^^ V Ns,^ :^p |^4W^y F°"che point: qtïë quand la nécefïïté dont les bons graîiis fontr^plis^fV^^l^lM v iil;^iil:i3i-^.<: V ^^^'Ke > alprs • on troii^é-lé -^/r^'atifli ■^' " CHARBONNE:-'* ''iijf t.< ., ...'- . : y^^SP :LMÊ0i- ■ ■ ,#y^^ ^'^^ ^^"""^^ que deux ans. Jis»iBi;'ED DE' TURQUIE , ou MAIS , ■ ■■ l|i ^4^i^tsp&fe*s^ D'INDE. Ses racines font "^^ quà l'ordiiiairç^ par le moyen d? 4i-^'^^^^^ longues ♦vnombr eu les , b^n- * ♦ Z^'^^ > & fâr la prcpàfàfton qù*on en cfe, &: elles, doniinent une tige bran- '^'^'^B$'^'^^kS"^^^^ ^^^^ ^" Didionnaîré (E^l chue des lefâs,1iaute W^ ;M&^ v^°i^"^'q"e. çnfeîgne. différentes ma-.f rondej épaifle d'un pouce, droite, nolleu- ., , -^ isllSiife^^^^ comme ^^ par intervalle, remplie d'une môcl«8 ^ëi;;pit«iSi^«'^^ &Iesplus' blanches douce & focrce. PliiïleursS ts lli®53ii^.:& fo"f préiciué toujours les ^i<^'ll« qui partent dé ces nœuds l'en- ' ït |||i|e-||^ du .moins, les'pfïis aîfôes,^^^'ïveloppent & ■ ;s*eten^érit"erifoite dé la:|||K :|^||^||i|f^|i^|JW;^^l.5^^ ce qui Ce pratique .-longueur d'un pied ou environ , fut deui||ip?, ■S^ÏÏSSm^^S;^^*^^^^'^^^'^^^^^^ trois -pouces .'de' krgeur , pointues- èL,.,^^0^^ ||pl|i|f ■ « >ori(cprér ïé iiUdf c'eft de le remuer leur extrcmitc , rudes iur leurs bords , Sc9. ^w^M^m0!^y^^MU «>'f"- souvent ,. & ce qui vaut encore^ -Jelevees de plulicurs nervures droite^ ,#;•* fc?^'pSli¥|-|l:#ïcux ,.de le cribler de irems-MTetfe Wqui.Mr<^urertt 'eir'-* .<,. : I »■ i"^ •U.T . 'f^^â'-^A •n. ■.'.',■ I r-"; ^«•/ ■ ■;"■•;.;■■ "■' ■• .~ .11... '•••*-. '•' Va-:;:--"'',;; • ■•/^•'^■: .■'■;:■';•'.',:;■ ri.; ■■■■=■.:•■ ^ ...■■:' M- ^t^M-'^^-^^^ ^d'épis/^ compolcs • de plirfi.curs . flei .^v M^.^^^^^^^^ iont certains grains qui dans des éndirô^ yiennçiù quelquefbfs daîis les épis du ^ : i-. -r\^ . v a>.„:. :.j .r^v: ■*. - i. r -1' .■ ,?V' ■ .■.^* -. . ■'.• •.•,-' :■.•«.•■•, •■ • :■. - -If--'. '^■^:m- r i .^.'v -■■.■.••' S l' : » .■W. ^% ■■■•■t.. . ■ l'.^'ji--'. ' ■.,:;r y-' ■*»;,>■ y :' v'--^-^ ••* t: ^/■^ ">;.■. ..»■ ;*■;. ! -•■• ■ i.*» .«.'. ces. panîciiles : ce font autant d cpis ei>- ^^x^^^^^ veloppcs de ieiiilles roulces en graine >'|"SM d'oii s'écïiapent pluliciirs loncs ' filef&Mt^^^^^ laque filet aboutît a un embryon qul'^ ^r^^^^ devient iilat^raînë prefqùe ronfde , grolïc ; ; \p; comme ùnn^§, niais ordinairement an^ guleufe, & un peu plate^d*un cote pax — 1-^ - «-feviit. vcuci- oiVelle tîentà Tcpî, couverte d'iinepcaii :qiw&-uns^dilpntque^ela vient du ter- roir î mais ce fentimcnt eft peu proba-' ou jaunâtre /quelquefois f^^^ frle, -parce que cela n arrive que cer-- brune, qui renferme une liibïlance ^a-';Mo laines années, 5c dans l?s rneilleures rinculc. L\im- rle,,cçt cni à fruit eft :ua T '^ ' poincoa tout couyerc de paiçils graine ..•■',■•■•• ■ .«■ • -"*•■,••,•• '..-..: ■ . . , ' ■ , JJ ■■;••,/ •,•■•, ■ I '■ ■ m ■ ■ ' •■ leigle, &,qui font noirs & plus longs que les autres, forêaht de l'épi comme («ne efpece de corne nbirè-: ce cjui fait ^E?"^" appelle en Gatiiiois /'/'^ rorw^; iBi cii Polognéaufli bien qu'en Be ry des ergots^l^kéi^onm caule de fâcKeufos maladies à ceW^^ en mangent; Quel- ■ ,^F •' »'. V • ::>. I»* ;;•■>,•■ ■:■■■.; '.î •<;< ' \ * - .tecresacommc / v;Âu ièmenccî ♦ une efpece d ■;--,i.5.-; l.e W^jij ] Çrandepartie «•&del'AfVî<|| jiâge en Euroj JVC la farine '] cours a cette diiertes de ft plu/îeurseiidri graiirér les vt Canada ne cç &ine ^vant T ^àns ce vaftç j dans leurs cbui Jie de la fariiie f ^faats François é llcetté bouillie c f||Jeurs bleflflires t.e paiii'dé friable , péfant à digcret On ^ ce n'elt en £ lieux du Langue Bearn- & dé la Jll dans la plupart &lf^h. P" du mi/U J^^lfëtte, dans leH ife^d'autré &/, il ||jvoIailJes^q[u'iI e les autres Proyi 0és que quelque flpar cùrioiîtc. C *aic âe-Pïrd de ■ telui de fromeni ^ui-en mangent ^?pns ^ ni mauvi porte cette plai f«/V, d'où elle a| en ipute forte d' ■terre, &■ eft uni encore M AYS. propriétés. • , BLED BA^ c eft: une éfj">écè s'clevenc à la h:\ pieds i lès graine: .(.; ,.^ ■»■, ■•• .A ">.■ .1 •i-, ■'•>• ;/v;:a-ï» ■ ■'t'ai r- VI.. t .'.r. "' ■ '. - ■i .f ••■ ■'. rf ♦•.. .»***.* m: .'V'V ..^f ' * ' ' ■ '.t.' •■■ f - * ";. '^'--.-,_ .«.• ♦ '^* A.'V ,f ■ -c r <•■ > ■ »- J •r- «';;; ' '». '. ' »".. . *jrs' . ^'• ,/■••■> * ■T i '• •♦. I*. .» '», .l-' M- #' W: •V .,/' s •' .V f 1 sr< ''»,:;■. ■ t H ■f^. <'•■♦. .*■ A' . «■•:...'>■■ ■ ■•>^i»^ ■.■«^^f' '•11. i ■M^ M. --V • •**,' ,r- •W' •' ' ' ' * ...fil) . 1^' • . -.?* ^'- ■■■.,j;-,, : .v,4: i, ■■:.■ ■■ » » \',- /■-••-.••.. v.;7\ JK ■» . - ' •...■■, *. . ... .„•<■' .' ■ '•• «•■•■';■,■ ' • .- ■ f '. >.«■.*•■., ^-^r -*. ■•: ,• ,-•■•;. v' ■•■: ;. ■" ■ .f • ' •■.••.•••■.• ' • •-, ■'" ■<^ } ■ •?*»♦■ s •^-v '•;...*'* '.•^p' f'. . i m ;«iv ■,".♦;. .;.•,•■.'•'%*•• ■■■■\'' .4fc' ■-■•<*.'■■'' • uClr■v;..^• ,Tv •.- V v •■*.;-••■*.,-■">' • ■• ' -■ '■^*. ..• • 'w. . '•..>••• .■■■■■■.■•■ . ■* » ■ : •'. '■, ■«; ■ , :•■ .•■■.-■; ;■■- ■• ■ ■ ....■•. . ' • < V- '■>; ■'^,' •J'"^ . .M'"". ■' V .^' .«' . ■..«< ■^t'' ,'■. .■ ►.I». f. ,.<'■» «»; « •' t ■ ■..V .*' • .» » WV A™. »igi^' B L Ë. .fy'', .;V' ^•* du lemences ei une efpeçe de chafon. V'# ' ■' <'■■ ;'•. 'v '-.'1 :t^- .*:i ^^^ f ■' • •*^-' Si . .; .• ,.>. T.» '." .■•<-'■'"' Mv-* • ■■.1? ■• que rondes , & plus grbues au 4ou que celles du millet commun. ied, velue, quar-* difcttes de froment ; on le cultive en rce 6^dt couleur purpurine. Ses feuille» pi ufieurs endroits du Royaume pour en- font attachées altcrnativemcttt,vquel- ^aiirçr les jolailles. Les Sauvages du- ques-unes jônt étroites , quelques-autres ""'da ne connoiffoient ooint d'autre» font larpes&pr^ riaîffcnt dans lés aiflclles des dans ce vafte païs : ces fauvagesne font ^feuilles. Ses femences qui font noires & |/|dans leurs cou ries qu'une fimple boùil- plus petites que les grains d^ bled\ font I Ijç delà farine de zw^y^avec l'eau pour : xgnfermées dans des coques qui (e paç< ^^ fe nounyr. On a vu que lorfque les fol- t|geiit en deux |oges. Les bœufs ^)^îi^MMM^^'^^Êà0' |ig^àt^ François étbient obligés de vivre cjc gèiit' cette "forte de bled ^ qui croit pal- ' " ^ ;6^; cette bouillie dans'îe tëms descuéi-res, J nii Jes^utrèsi^f•*,•■ '■ . '« ■ I • ■% M- •V.'» v » t •^•vv ■ .'.-'• »■.:, '■ ,.' ..'' ■ ";V. imi- tes grâflesv .V • ^1 ,fkS^.«.' >< y.^'^•.•■r.'^ y::.:y ■•■■ .•».. -r, AT?, ■ n. ij!^; ♦v^j: ■ ^i.;' .;; ' ? . ■ •- .-■■■.•.■ ■v^ - ■ * V';i,. I»-" fjy^iif la plupart de ces lieux <:||U gros w//- ||;|/w//?(3z/. Hors leis tems (jjè cfi- v-^fette, dans lefquels oîi en mcle^ W i^d'autre bUd , j\ ne lert qu^à nourrir des ^^^^OÎailles qu'il engraille beaucoup. Dans ^ les auuçs Proyinçes , on n'en voit gue- giJresqiie quelques pîah^^ * par curiolité. On prétend que lé*^pâîrt fait de-l'lrd de Ttir^(tie eft préférable à jCelurde froment & que les Américains quven mangent , iront jamais d'obftruc-, tiohs, ni mauvajfe_ couleur. On a ap- porté cette planté d' AmencfUit èïiTtir- ^uie y d'où elle a pris fonfiom. Llle croît çn tjpute forte de pais & toute forte de terre, &• eft une plante réfolutive.iTfty. encore M AYS , ou nous- parlerons de les pl!op^ctcSé,JV;?•^:;S:^i'->v " "' "'■■'•ig'i^$#-'.; ^ B L E D B A^ B U , en Uxmmelîea; c'eft une efpece de miilct dont les tiç^es s élèvent à la hauteur de jiuit ou neuf eds i les graines font ovales ou.pref- ■'^■« .•.-: -■■à.' -Vf^'-'- ,M* •!';'::.::^:?' ■V:i ... .'» ■ < • -V. :iJ>' pied ELED SARRhA2IN,on le nom-lî iine|^/r^^»oir par rapport à la couleur §• hbîré de l'écof ce. de foiv, grain i 8c bltdt 7v^h^/^^£m , parée 15|ù'il a été d'abord ap^or- : té;. d'Afrique. Il fe nomrfte en Latin /*-l'?:^;;iî|f|pj|p':f^ goHriticum & fagc-^pyrtAn , à caufe qu'ii ^ relïenpble au fruit du hêtre. f0çtte plan- î; te ne reliemble point au i^/f^, jqubîqo'on , .. ,. Ut en donne le nom* Sa racine eft fi- -t I \y fes u •: (î i t ; brée & chevelue , & poulfe une tige hau- te de deux pieds , mince, KlFe, verte & quelqifetSis rougeàtre , brancliue , cha-^] ,5 que branché fortant alterhàtivetnéntdesj| f ailTelles des feuilles. Elles font taillées '■; comme un cœur , foutenués par des» ■ queues qui ont jufqu'à deux pouces dô^,> long, fur-tout dans les feuilles du bois 1^ if de la tige , qui jorit, plus amples ^vertes,> ■^:f:'.<^ lides , alternf^S^ & d'un c;bât fade. Leur V ■:? grondeur doçiîrté à mefure qu'ellél^ap^ ift:^ ^^ prbchent de1-€fxtrémité des branches* S ■ & èfï cet endroit, & des aiuélles de fes % ; ■ m euilles naiflént des brins minces & >î;v •' longs a un pouce environ , qui pbrtentrv ; ; ; r des bouquets de fleurs purpurines Cha-* y " J que fleur eft compofée decinqéçamines^ foutenucs par un calice blanc , 3c lavé de pourpre divile en cfnq pâmes juiqu'à iài' j/-:'» . I::, ^>"'•■ - ; ij. ■; •' ■: V •'■ •■f "i 'T^-: % •' ^- -T?^; '.A- «■-.■■.< ■V ?» : <-'v ■•> ' t.< -■■';■ •»•.. ..' ■■'■•<'.■ ••r ■ 1 ■"..=:« '/<*•«• .r; ;*;: ■».;.'' ^'i;^- •.!• /,. .•• • ■:* .•>■-■■ •■"■»■ ■ •, ■ .•■■'-'. 'V. ■ • v ' .■:/■■ y. .■: ^/^ ♦Vi .■■^^• ■.«.'. -t^- ,'al(;l ••«■■V!^. ^:. -'...rit '■' '';■;■', f''«, „ •.■•;lr:- • • .. .. i ■'• .•V.. ùiy-y ■ ■ i>- *■ V, {•V.T"' ' ^••Rîv ■f-' ■•>■■ .« .■ y. ■■•*■ ."■ff' ■_:■ •<:' • .--v. :,V». •■>".■•■>•'* . ■U< ■.¥■■:' 1 1 ■ .■ • t. ,' ■'■.v r ^-^ . '.••■.. .1'.: /•'■■• •.■■■*.■ v; .1'" t;;; ,>t:i» 1 1 I v.r-.-i. Va !(■■■>...'.• ■ '. ^'' .V».»i v; • '-v, .',■». : V ♦ ♦'.*. ■■ . i.,; ; ^, \ '■'••^l.'." ' ::. , m V ^ n . ''■'■•/■ M- ■> ..• .»' '■i V .■ V.' X ■ :'^/ ■"»<■ ■^i.. *■•' i;#- > . « I* ■^^'!'.: Af ?V-''V,'; -.it ■ y ■ * , .>■« \.. /• .. '■ . ;» ■ y.' y^ .r 1 •'*!■' ; . r * \, i "''•"■ ,* .''■•■*.'•' .'/»••" •/«••./■ i"# 'f^v/,. 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Le pîftil qui fc trouve au milieu" aux portes <îe Bourges \ic en <ï*a«- d< ces étamincs devient une graine rclé- très endroits du Berrj , ^ ailleurs encore 4vée le plus (buvent dt trois coins, en- J;où l'on feula dos ^ie^j au Printenis qui ► fermée dans renvéloppe.qui a iervi de fuivit rhyyer de lyô^.doni leïroideJt- ; icalice à la fleur, l^e y^mi^/«iftune*yti^ordîhaîré^t périr ^/f^/, v f ïnàiinë pour te p>ày{àn,qui n'a pal eu une: 1^^^^ BLETTE, plante qui vient ordinal-^ bonnc^écolte en ieigle & en froment, '^remenc dans les coins, le long desche-' ^'- M .»*/ poîré< font -1» ■ • ' • '". ^ ■' '. ■ ■^ourvir'qu on liii doniie âë bons labours , &: quMl eft bièii-^ ^IJlljll^ôt mûr. Oil £aiè avec la £ariiie de/«mî3 I -ii^l^Y^^ïûs^teaux , de la bouillie & du pain 5^?'^JÊliiute d*autre grain. On en engraifle aufE jï^ I ii la volaille , on en donne aux pigeons & ;i; # v^^^f r ;* codions. On le recueille en Oûo- m>::^£f:M^''.:::ym-^^^^^^ &'bti'lç (cmé'en Mai. On' lui don-' ^^le aufli le nom de hled noir-s Se il eft Ijd'un- grand ulage en Bretagne' & en , ■ '■ •!%•: •■ . (,.■■. ■ ;.'•' .'" ^■.■•'■"■>«f «.'.■ .•.'.■*- -S'' ,:.• :.v-..--':-'v;'/;'>:\v:'''^: •:•:■•.,■■-■•»■ v^ mins & dans les jardins oii elle s'y ferne d'elle-même. Sa racine eft blanchâtre V longue d'errviron quatre à cinq pouce» épallfe à fon collet de quetquei lignes ïÉ; divifée en fibres chevelues. Les tiges?* qui en partent font en partie couchée^ fur terres & en partie droites , bran- ; chuë$ , longues d'environ un pied *ii^.;^ carielces , rougeâtrés le plus fbiivéht ,/^: pleines de lue , garnies de feuilles alternes à peu près lemblables à celles dé la pariétaire, mais moins longues, liifesy :■..■>, »... %■■■ '■■■ '" ■ ■ ■ ■ , » .'•■•'•..•■ ■' I, • • ■' .•*v' !•■ '"!lJ ,%>,. ^^9' .» «- T'T^- gés de/b /r blanch a la préc( Ja couleu BLEUi de Fleurif * ■<* • , •■' '™R\ ../. ■<••■„ ^>' - .%f ;*» ■ - ' '.■^' .■■".'■ ■•■.■■■» ': '■*.''•' .'^ >:^v .f':' iBafle-Normandie ^ 'ovl Iss payfans ne ^relevées d'une; nervuie qui parcourt innangent point d'autre pàih^^p^ grande partie de rànhcè. s^ '.■'■.^\-, [.,.'.'- toute leur longueur, !«: qui donne :^des branches latç^î^les qui vb^ntfe termi-î ■■>■'!■' i' .*■•• y, :. * ■■ ■• > ... * .;^i.iH^ V^V .. », :",*. j||-fp BLED LOCÛLAR , froment rouge ,t^' ner à (on contour. Ses tiges & branches V '>^^^^^ locar, Ipeautre en Latin ;C(?<«i^?;^portent des épis de fleurs allez ferrés j '■■'tÉÊM^ÊMM&^'xÇ^G plante eft- commune en Egypte>s| chaque fleur efl compofc^ fie trois petites étamines foutenucs pat un calitç ver?! dâtrè, quelquefois lavé en dehors d'Un purpurin fale , découpé profondément en trois parties qui font comme pliées en ■^■i-:;'^.i- tev;,-/' ,. i ••<•.•■; ?r-^ / -.n- ^■■.;>^ • ' ,' ■ '•■ '-T'.'. '-• ■■■'.,'.■• ■*^-- \. •■■•■■ - ,-. ■ ,•■■■' « . ', .■ T '•■•'.,•.■ . •.l¥ r . • '(. ^; L l> t 'X I ■ .*. '\. >;■ »■'♦ PS:ii3?- -iïSîP^^ ^'^^^ ^ ,^ Gtece. Ses épis font allez |J!efnbLb!es a ceux de l'orçe j. fa gràîné eft menue & d'un rouge orun 1 9n en i fait du pain qui eft hoir & rude au gout^ 'On s'en fcrt plutôt à faire de la biere^^igouttiere. Du milieu du. calice & de ces :-%On ne dit rien icidel'^rf'^ ôc de V^--^ trois étamiii s'élève un piftil qui dé- voinfy parce qu on en rait des articles vient un fruit enveloppe dune veflie particuliers. On peut encore con fuit er membraneufe, qui fervoit de calice à la fleur. Cette veÔie eo fe crevant laifïè| échapper uneTimence menue , noire i^ polifeôc luifanté comme celle dé l'ama- rante. La blette eft du liombre cfès plan- tes: émollientes. ^\' ■r:'';*'-?f''"ji^i^i;c ï'^-i^-St'VilrS Il y en a de.rouge & de blanche , l'une (S^*aùtre ^ divife cng.rande & pe- tite. La blette rouée, grande, croît faci-* lement -, la racine eft de la grofleur du pouce & d'un goût infîpider^e même que toute la plante. Sa tige eft fiftu- leufe, rouge* par dedans Se par dehors comme du fang^ : on en tire un fuc qui eft dé la même couleur. Ses Teuilles font âuiïï rouges, plus petites que celles de, ■ > ••, ,-• ;• • 'i • -i' . •',•';-: ■-.'■"-•■'■' -s" ■■ > :• • ^ ■■■«» '•■ '^■'M chedu bL enfin elle - BtyE: tîoms qu*< efttrcs-cor leur de Tes nom de bit bleu ufi jette de fo : ïjues ligne reuilles dei {partent d'ci chues, angi mes dé que petiites &" tr i;/.;iF:rieures. Ch UIK une . •■■ïf--> '■%'•■.# •■M' ',<•■■ ■ '>'' -y ♦■. . ,. ' • '..V r. • . %"■ -V Jes autres efpeces de bleds en leurs lieux, % & la manière de les Jemer, les farder î: iif.v; ; & .les ■ morfonner. ^--k^ -:'-.,i:y;^p!mç-w.^x^'m^^^^^^ l(;vv#f^ y"a de X Ame'rûjuè^y #;# où il ne vient point de^/^^ En France ^\^: : le bled doit être fèmé avaalt l'hyver ; fî on le fenié aprcî? l'hyver , il ppulTç à > l'ordinaire; niais les 'épis n'ont point de 7 grlîh ôç font vuides. Mais fi on fauche ;: vcette herbe, & qu'on falîe paître les hefiiattM comme dans un pré , qu'enfuite ■ on laifïe palier l'hyver ^eftus , l'année *, luivante elle portera abondamment , & ; èofrimé fî oh l'avoit femée tout de nou- ^"t veau. Cela arriva ainfi en lyop^. & 1710;' ' -, t ■«*;■ «» m. WiF''. t.. i'\'.-'. '* .. ••'.'«, '^:0'^" «!'*■ >'■- '•, .1, ■r-v 'Mi ■■■ / ■ ii*: ■ t'.i V.- v •w,."-iî^,.''. '\Ky !• »W _; »■ . .'^••■^ ..... ,:-".. -r..' ,;!!:.,•'.':..■'■*; * i "■*i /,.v *■■■ .' * .'■ ■ »; ^ .^^ ■■<■■. ;d'. ■^.ï ■y. >. ^' >■■'- ."■-■■tj 'f^ ■'***/•■ 1' ■'■.*.' '1 •♦:. 4<. .> ■<. •t.r •■;•' V ■■ ! ' * • ■\:>.^^':} > 1, qui font plu es fleuron: ttngués de c leur couleu utres fo . que'les: atitr |i : ces variétés ( Ifotj fenieauf r^ardins, &i. f| Couleurs j qu yVW de double ^" 'encore Ae Çt S^. dît Br ADELE ..^rs. Ses fi SAnglererre , ' belle couleur commune de plantes. Sts ^fiairement de '.s ■ > •■ •.* r ■ ,■ > ..v' y-';.-. ■ . • ! ...'■... '"i' . ■ .. •• :^ , 1," V .■>?• :i^; •■?f. >■■, i» /" ^- \ 1-, ■ \.'.> ■4- ,r- J ..V I. -, •' ■ •••• I > ,■<■;•■>■ •;.-;v .»■•*, •>• ;': • ■r ■ A: '• . ,*%•■;■ •■"■0 .- •'•<■•, •'«^.. ■■■■i'i 1 V • " " , t. mr.. •' / ■•• :i..';,,'^V ■.■::^\ u ' m '•■•'^) •»>• '^^ ■P.' >:■ ^ • 'M »■■■ •» »■ ^. 'Jîi'' •' y. i ">■•> ,i:: #■■' . ♦ * ■ |B, ^vA ^^citi - • • ■ ■ ^ M. '^:' •* '*v^. k ,*"< '' »■-. V> • *(^: ■■'.%■*' .v-..*» ■'î » « ■.^*' ■i^" !* ■t*'.' BXE. BLU. ' A.! 'f ^^: >*■■' ^ P « M'. fft". f. '■• f^: «•# •1^ .^.A.. la poîrée, mais plus ridées. Ses fiéurs elle fleuri^ au mois de Mai & de Juin font compofces de quelques filets char- & quelquefois en Automne. Cette plan- gés de fommetsde couleur pâle. La ^/r^ te fe puîi dans ^nc terre légère, tout« te blancbe, grande, eft fort femblable a la précédente , ^ n'en diftcre que par la couleur.- :'v.i?;':-'' -v-;.^ :/'';^^^\F,::^";V=^.i^?^'^«>* ■ BLEUE, ou QJJASI-BLÈUE , terme de Fjeurifte ; c'eft une anémone à plu- che, dont la fleur à Ton entrée appro- ché du ^/^W, énruftë elle s'éclaircit, & enfin elle devient gris de lin* le, & a une fcxpoGtion découverte» Sa femence eft oblotigne , pâle , blann "*"- — o- chargée d'une aigrette. Lthlnet eft fort recommandé pour les maladies des, yeux ; cette vertu lui a fait prendra t| nom de 'çaflc-lu nette ; on s en ferc auflî pour lès éréfipelles & pôitr lés rou- geurs du yifage. Cette plante eft >jbi^4/ ■> 1 I- :^iu: F- ^4- '.^^ ^1 tll'Mk ' » JBLUET, ou BLEVET , ou BL A^ ET, w/f «r. noms qu'on a donnés à une plante qui iKy a encore uneautreerpeceder^4 eft très-commune dans les bleds. La.coti- i?«r, qui vient dans les montaenes du cô« ■\l.* M. '^^ -r>i? -c.? ïi^ m. ■.'^■^. leur de fes fleurs lui a fait attribuer le hôim de muet 8c de f;pW;r/«/, comme qui diroit bleuâtre , bleu du Ciel. Sa racine eft fibreuïè , ligneufe & annuelle , elle jette de fon collet qui eft épais de quel- ques lignes^ plufieurs découpures aux feuilles dé corpe de cerf; les tiges tédc'Geuevey cette efpeée eft rtomméd François Yauhefoin. Elle diffère de la pré^ cédente par toutes fes parties î fà racine eft^vîyace , trace beaucoup , & donne pltffiwrs r^^^^ Ses fciiille$ font Idn- gttês"^ eni^éres , blanches , étoiféeç^ ♦' ■■'-.. • .' .*^ i*'"'., .';-;>,- •...'• M. • ■ ' 1 ■ -, .. partent d'entre ces feuilles font bran- tige n'eft gueres branchuc^.& i^é' s^levè chues, anguleufes, blanchâtres & gar- qu'à un pied de terre. Elle eft garnie de .'.*i r.',> ' 'P!r, ■■■■".„■. ïï'u • ;, •'•■■■..■' • ■tV'v.' ■■■>*■ W-1 .■>•..■«. )■ '■Wl ,.••■m^, IJ' ■! !.. ■ ■ .Mt'' '■m nies de quelques fejui Iles alternes, plus petites (&r mbiiis découpées que les infé- rieures. Chaque branche eft térnninée par ui|e têre^càilleufe , groflTe Comme une perîte tioifme , & qui ctt couronnée de quelquesjkurons qui débordent, Se qui font plijs. grands que ceux du centre, es fleuronis du: çeutre font encore dlC- ùcs de ceux dé là circonférence par lèi^ couleur , & ils font^ bleus lorsque ' les autres font pourpres, & blancs lorf- t^queles autres font purpurins. Comme ces yariétés de ccmleur plai(è]|t à jji vue, c^ii fèmj» aùfïî les ^/«■••■• ■ «Sî •.*:¥. ■■^ .■.?■■.>:."■' ■■f'- ■./:*'•' ■^^ ■;.; •«: plufieurs feuilles oblongUes, &/elle eft • ternàinée par une tête ^ailleme , auflil gro(ïe<^*uiié petite h6Îx.Oi^^ mi lesf)'i«»«j ces plantes qtroti cùlt!**^ë dans les jardins , & qu'on nommé im|^ brettes àcaufo de leur odeur, f^oytz, A}4r^Wmr:-PkM;'f'Hm^^M BLUTEAU,ottfiL%OIR,riiï|rii- -m '\^, ... .•.■_/.. -y •t.. ■,>^%^ ^0t-.:^c%'lA''-^. : :■■■■:■■ ■ ■-■■'''■y:''-^.ruKr:'c\-k^r,' S^.' 11!'. ' ■■■*•'::'- 3? Mars. Ses fleurs font forèeftimées en' miif de la caille eft uh au&è trou , pour É?; .0; Angleterre i fiir-toùt à caufi? de leur que le fo^n en puifte forrir. Enfin fiir le | devant font deux ou plufieurs cuichetsi • ^f|'|belle couleur bleu ^i qiii éft >a moins '^ corhmune de routés dans les fleurs des * .v.t ■I •V.-- t, . .'I f- ;^ planresr Ses rigés à fleurs font ord!- /: Aairenient de deux pieds de hauteur j ^ j fc trou veiiia^ tcri;enes qu'on biivrë pour en tirer les cîtVèrfe^^^ fô à& , ; fkrine qui ont été bjiH^fs^ A l'égard àa% % '*■*>■ '•V. ■•*;:: «> Y. ,1 ■•■ V > V ', J^- *1 ■ ,f';iiv.wi ;v »', . % ■,' ... -r- ■ .( »■ -i *' :^u.,. *•#*• .r ..V'k .1.-1. *■:>. ■.'■t ' : . • >\ M- •*■■;: .. , f# •' *i *.k A../.' .( ■*^^ :Vi:*^ './■* '■'*». t." ■i'. ''^?:' •.» ..•-—. .IP^ ' "."-'•.x'^v-^ ;*^. f> ^*':ï * ■fv. ' :V-, '.„-/►.■( . i 'I » :M. "*■'* f * ♦. ■.'* inent à fopàrér lé foiii de la farinerLe kmeofu eft compofé de deux principales parties; du ^/wfrf« proprement dit, &I de la erande caifïè ou cofixe^hi blute au^ l La Caille eft tiri grancl bahti de ,ti>ois fonSL. de fept outiùît pîedi , ^ de cfix-hu!t ôu vingt pouces en quilîé , élevé fur < tre ou fix foutiens dé bois en forme' de pieds. A wn ies bouts du couvercle ,eft P '^î^^^ 0 # uh trou pour donnçfr entréc^au grain ' *^^^^^^^^^^^^^^ " '• * '^ moulu dans îè Bîmeâti i çiT^itie extré- ",.••/■ '7 ^ ^-wf:::']' •fe:^,*'''.,.'""'' •«.' • ' '*■ ' * . ^ \^;. ■*.!'■• ■ .y., . t, ■> * . ■''•*'.• ■^Xrt: V' '.•»•• ;t .-.•i^'- -^ » i. • ' •/''.' •t:-.' <* •'. ••V, .!f*;f.v r-^ » - ..*. '.■iï,.-' U .. t. A' » • r¥' y.: *;-^ ■,v tV \[M 'Wp)l[: '^~: • ».•..# ^■ •■.tî.» ■•'«•• ■* » .» •*. '*, f> ;•:• •♦■ '**»■; .■.>%■•'.- ** ' ^5I:' •V « • , ■( ' ■> ; ""ï' i. '^^ ^'v ,t » "S*» ■ , !>■' >^^v* ;*„ ./»^. 'V ^.> y-m *:■ \' "■ ♦ 1.' *l7 ■fv ■r.v #.. ' k 128 i \>. •w^ ;■-■. 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Ce cylindre detamine a ordinairement trois ou quatre divifions de diftérente fineffe , à commencer par les plus^^es j ce qui fait trois pu quatre degrés de fa- rine que l • ■' > ■ :-';'V ^ :.■•■»• •■' '*. , >;«'j.. i ;•;. »>»•'•,;,*• ■•^^'«^i «kJ,'.'*! . ^•■<''l. t ,.• ."P^; \-':. ■"■■•M .■ :ii^ • rs-^ -V ■»'^. .♦'^; 1' 5 'fj: *' ■■'K '.*■ .il «. '.Z >^. ,*':''• Pu Cange dérive ce mot dehuhellitfy qu'on a dit en même fensdaiis la BalTe ■I,atinité,;y;3i'M • ?;>, ^:5i-^^ I B L U t TE R ^ c'eft i|parer la fkrine 4'avec le fon , en la paffànt par le blu-r teau.ll Y a46spaïs où la farine Cehlutte iu linduiinV fans qu'il foit befoîn de prendre cette jjeine S la maîfôn.^ Il n'y a que les Boulangers de pain blanc qui repartent cette farine chez eux. On blatte àfamaifoh oi^ ailleurs » cela dépend de îà îïnélÈdela tbîîe 'doiït Iç blute au eft ' ■ r ■'■'■■■. \'f" ■■■-■■:■ ■•>'-?^V ■••..-■;•.::■,.:',; ^ r ■ ■ ,• ■ ■ • ■,•■/• ■■^'. .,■ i- '*. ..■■\- ■''■:,:'■.' •' ^. ' . « • ■',■"■''•..'■■? •'' ■ ■• • .',■■'' ..••■■. .,••'• *,' . : ■ .• .« .,•,,.■.■■■■ ••■'r L U T É R 1 E , c*eft un lieu quî éft d'ordinaire le plus haut delà maifon, & pu le Boulanger tient fon btuteau pour ^/»^/r , ,%. *V^, ■ '", .•■T '» ■■■., > I «' J > ^ *.' ' . - ■- ■i iu. ' . . v; ' ft: ' ', * > çn venir • '.. •■ ■■■ ■ 0. ,. r t,. v. / ÔC qui lont dùti ;:-:'::.v :•:,..*;.*,;.-; .-^, :-..,(,;•• --^^^^ y:../:; V^ ,v • -,, "* : •_■■ ..'.•. • ; ■.■■\ .■■.,••.■'. l'u.ï-'K. ••■.; ■.!*.- r-eH--.' ,■ ♦.' .■ il M- .' • ■ ' • • .-. :. ■ ■■'■■'■'.' ■f^~ -_■'•'■•■•'■■ ' . i * tou builTon. Il fe dit des bois touffus ôd agréables, & de petite étendue.^ ;;^:v * BŒUF, c'eft un tjiureàu quW a g châtré pour l'engraifl^^ ou pour U rca-|; ^^^ ?;d£e plus doux pour le labourage i en^ ■ /I cas if ne doit être ni trop gras," ni tfôp ^ ] ; maigre^ Il fiut qu'il (bit d'une taille jnc- „^ diocrc, facile a manier, obéillantà h,:Bk, voix , (ans ^u'il fbit be(bin de lw^^pl^ SS quer raiguiîrdn,& prompt lorfque ce- lui qui le conduit eli oblijgé d'ç' —"'-'• ;^ On appelle une paire 4e bœufs ^Xt^ deux bœufs attelés' fous un mêrne joug. Les bœufs d'Auvergne font les plus beaux du Royaume, les mieux tenus, les mieux e 'MSVn honT^œuf doit avoir le. Po fant , non obfcùr & mal uni. Un poil 5 épais ipiiarque encore le bon tempéra- ment d*utt^ér«f ,, au Keii ^ |. poil bai n'eft pas (î atdentque lerouge^ ^ ■ ;■ a caufe du flegme qui y tempère un peu ; v là bile, & qui le rend plus lent à tra- ; ^ ;^^ yailler. Le poil moucheté eft celui que ; ; •■*•-,••'::■' ;'^ ,:.iious >,;•:,; v; rr-vN #'VI^ V :■">■ >.• .-,■ I' • '»_ :•■ r' ..,'■* Pi • '■; ..' .' ' \àf. ■' t.- 1»- •f,'. i^ .:' • ^ '?r/ ;*;.' ..1- •>I ■.'■'. 'rf ;ï^l. » -s- •• 'r k'' ' :-^ . nous ap vaux. I jpàsiesp rénipéri flegmati mous & çnt Cjé c •^difé auf èeux-là( a tous a . • £^ * ^^•^ *'•»■ •■•*v ■•w,;.." '.■!' ■^'. •, '^^^^ > * 4 ^.■ 't t './■^l-^M' .>■ l'd- > .*• quoique brunes, tr de bonne irçmemei ; Un^ûfi le travail ramaflëe , lues & bie fautes , vi \tJrom\z\ pôirs & Il comme dd gros & verts, afii: % facilité à % hmçhé & 'l dents blan i qu'elles (^ > c'eft marqj s'en défâiri ,-res,/le coi Jargcs,gr( mouvante! von^ c*éft-; .dante jufql ^ibtts & larl ferrés, poi vaille miel bant en grands» poi tés. Les k du b, Tome • r w V -v ■M /• / ■;.'■» I » ..* -f ♦. ' ik. ^■^-J^ !•.,. ' •• »• / V .» « *, iV., ■•#i" ' I , •s M.; 1 •■ < V^''':>' t-x f. ■-.■*§!?.- *k WIF'> 'A .'W.'- * ■■»'•/. /^^\' r. ..-■• I' 'v./f- *•■••>. ''*^i.'-^-. ■.t?» • ^ ' ' ' . * ■ «*■ :•'! fv . "'«i •K.'. 1'^ ■ '■./:]•. , 1 ♦ ■ . V 1 ' '. .-■fî"'''^"-*' ' ■ ■■:?■#: ¥: ■■.*■•- .-.. '■^^v V'.**"' •■,:#•. »•; .«*> '>^". ;. ■•fS .Wf .1, •■.,'•. K« .f ■ » 1 >,■■ f .^^ .,t«'. .'< V. .>v^. », »■•; "t^b" >?**:'■ ■-■,•■ ♦ .'1^-. o .:*. 'IV. ' ■ «■■■ ' '1* .,': *• ~/.s.' .j^' F-r* ^î^. KiV^' ..■: .<-. f^'M-- .\ ♦.. '.T(!''t* •f »•' . ■ . " ■ .; .••■■•v„ .W .■. nous appelions pommelé dans les çKe*' yaux.Xes Au?»// fpus ce poil ne valent; jpas lès précédens , à caùfe qu'ils font d'uiv tempérament plus pituiceux te jplus flegmatique , & par cônféquent plus nious & toujours plus parelTeux. S'ils ont ce défaut j)our la charrue , on peut (difè àùfli que pour engraifTer ce font téux-là qu'il fout choidr préférablement à tous autres , fê chargeant de chair, & xle venant plutôt gras. Un ^a?«/ fous poil blanc n*eftj]»on que pour engralffer. On lié fait point de cas d'un i^anfCous poil 'u4l| ... * 1 m tiisv :ir B (E. ■ %■ ♦• .■>.,,r ".V.f .v:. i •H' >, .•/>- .*• .- :'^' gues. La fro«;>tf doit être large , fore épaifle Ô^ bien ronde , les jamffs grof- les , herveufes & chamiics , Içs^cuifisàt même, le oils tournis & déliés; les fieds fermçsi e ci^ir groflier^ inaniable , ^ les mufcles éleyéis , y ongle court & lat^. Enfin uii '^âf«/ doit avoir le corp^ bien membru , large & ramalTé^ il doit être vif, jcu« ne, de belle taille, ferme & roide, ce^ pendant le plus docile qu'il fe peut X • r 'f -f- •ï'-. %, *.'Wl ■'.rf M: r ■♦; %.' 1^1 •■ * • >• '..» *■ i' 1 » ■>■, ■M- * *, -Xi' (*i>. •■«' '■' k. *i*. .' •.-.■i; -M m;y>-- v .N- •' « .■;;\^r>- ■ f. y-'.-' ■*}v >:.;,••■ .* . ■ ' • prompt à l'aieuillon j obéiflant à la voixt gris, îii^ pour là charrue, hî pour eii- & facile à manîeK>Sî^^p^^ gf aider , ain(î que du ^««/"fouspoilbrun^ Si Soit que les ^ûr«/jr charrient , ooqu'ib quoique ceux qui ont quelijues marques aillent au labourage , on doit bien les 3: brunest travaillent ; mais ils fe rebutent "" nourrir. Quand on n'a point de ^in ta || > ^ï^ Le />â7»/deftiné au labourage ne doit '«•.■?, *i ■.:1^ •/•' ; ,*•' i ; • ■■•«■■ .•-I' •1 V 4- K' .•;<-"♦. larges, grofles, chargées de chair & peu être ni tropgms, ni trop maigre; celui inouvantes -, la poitrine de même, lefa- qui mange lentement fournit mieux fa von^ c*eft-à-dire, lapeau du devant pen- carrière à toutes fortes de triivaux qu'un danté jufques fur le genoux 5 les reins autre qui mange plus>îte. n doit être ,; forts & larges , les cotés étendus & non d'une taille médiocre, facile\ manier » J ferrés, pour que le ^â?«/refpire & tra- . obéiffant à la voix » fans qu'il fo|t befoii^ — - - de lui appliquer fouvent Laiguillon , ôç • vaille mieux. Lé ventre fpacîeUx tom- bant en bas , les flancs fuffifam;nent * prompt 1 grands^^ pour le ventre, & non pas alté- obligé d'en venir à te point lorfque celui qui le conduit efk •■« ' > ■ ^ tes. Les hanches les plus eftimées à l'é^* gard du bétail à cornes, font les h>a- • \ Tome L /• I ;.;i^ ^::■'■••^'••' ■?:■■;.''/: :^.'.:v. • ', '• . , .-•■ ■'••V •■ > ■ • • t .• ' h , .• /•:, .1', • ». ., ■.' : « fc' -. :';•, •• ;• % *' ■ , '• ■■■•■, ■■ /... '. . .'*•.•' ■,', ».>■■ •, ■ '• .• .;■; 4 ■ -' •. ■ ' '• ' ., ':••' ' •'.: '••.! 1 ... r,^' ■..^ '^ '■■■■'■ '•'■ •^' H,;..vr',-. •■:• .''-•::. ::.^ ■■\- y '■ :V. ,:' wv^U y. I i.t v..;?' Un bœuf ne peut rendre de bonsfett vices qu'à crois 9P?> pafTç di?c ils nev4^ . . ; p "■ . , . ,. *♦ t ^' w . . •'• ■■^'^T .."•^.••i:s|^./ ">■ .. » h *• ■■\ •" > > >'.■ » » • . ■* I (• . < ■•' '1 ♦ ' Vj 's- 1!P *• ■''■«■^' ►■••■ ■• r ■ -.^id « .. •■ 1 ^ .V. . s ■ :(*' •r.. è< vS>t ,•■• , ♦.. /v V..- ,;.Jrâ( *■ •/ ,« .i>' ^ M V ♦ •'. u « , K^V ■■m ,#' ■ '., ^ '■' ' > •' . 'i. /. -. >.■ i •:'J!' .» '•^i: •.'.•, .tfà * ! ■■:»■;'. • ^ 1 '1 'VI* r».' ' I / ■- ;«••• ■j - ■» ' ♦ , ' » .. . *' .#•<■•• 'V » '«i, y •■'. ,*. i*^ ■4i "i-.»> i,yf*' :v '*' . /' ,'^- •• -4/ /A ' #• l • * •• \ ■••'.n'- ■■• .V ; ,.• .»!••. .-.i •• ^j:i< .<■■'■• ■ ■■.. \ i"' •« ;fV '•■■'' :'■■• :'■ ■' . ■.'.■■•'i '•■*■■■ -ifi-. -, r , , A. ■• • • • ■;. • . . I ■ .. '• "•' f .• f ' î'„. •* '* ' 1^ * Ifc ' I >.' V» , ■' ;•%' ■'.•.■' '., ^ * •' > 4. '•■■.«.■•■■ 1 r ' r * ■ • . .■•';■*' » ,* ■ 'v- 'V, . '„ ::.*.■, -n ' I _ ' If- . -' t'i . '•« .?■■:••.. ) 1 "t.. «i^ ■.■■. t-' ^'*^'- - -^■î>-;^'--:. '. ■ '. I» ■■♦■; ■Â^:'^'. ^■:'^-\.-.;:-'-v-. .■:■•■V;•■■- ■ ' : ' "' ■.: '-■:-■ . .' '.' ■' ■' '■; • . ' " ',. ^' » • ■■■. ..■.'! . . ;■■;; ^.: y::'::-- * ■ ■\t -x \ >• . ■^' ,■ '• 'V '■■'■',"• ■■' ■ '.■-•■ ■ v"' • .■•"■' . .' •■ : 1- ■•:■/,.' ■ j'VV-'': r-,.".'i. / ■ •• ' ■'V Sri' " ... •> • ■• ■•,■ ■• ■ /.uv-j-Ah.,--.\- vv.^: •■■••', -j;.-^' .. '•-> \ '■-' -N' •»■" i''''- . / ■-'■ ^ ■■■, , "•■ - ; ' ^J' ,::.■• -■,'-. 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V ■'"■'• .'..M't. r ■!■■ . •;•' '•11?^ >^"'^ V- .^^ ' ■•■■ .J'"' ■» '■■ !•' ■ ■■■■J,f- -.r^''^''' '■•/■■■ ;■••'■. ...f. »■ .1..'. • :;:( ■ '• >•.■,• h^-; '•Y ••-r. ^V. .■^ ' .trr .•V 1|. •t .4l- "ft. /.'■; •!> ■■ ,'k V-'l- . '••.>■ •V^ ."■..' .vr->.* •'■ V»,"^.: »i • 4i ' ',♦»'. ..«■«•. •irV ' rr ■ '■ . '. ''. • .i/ -.•■ > »■' , '•. .^ •C,». •1, ► ..'V ,H-..,, ;„■• » .' •• '• |.\ 'ijlkk,,' ■ ',' jV . V ; / •'..'■' A •, »- I- lent plus rfen qu'à cngraifTcr pour être Ç'cndus aux Bouchers. Si oh acheté des Iftiufs qui foient accoutumés à la fehar* rue, on s épargne la peine de les y ré- ^ 'duife. Pour doiîipter un jeune hœujéçÇ- 'V jtîric 2^ latxHiragé , il faut d'abord ufei de douceur jïc flatter & -lé cirreflèr j^ ^fuis on lui lie fimplement les cornes, ' apricscela on lui met feulement le joug ; ^»ne autre fojs on y ajoute la charrue , ^ ; ^bnl'açcouplc aved un iW«f tout dreflc qut .Je tient en devoir li jèuhei'(»«/"R*accou- tuimcaîréraent au joug, pour pèu^qu'ort ? ait la patience de l'y ibumiettre. Ileftboiir ncanmoins, mais à propos de lui faire " htif quelquefois l'aiguillon. ^-^ ? r ? : Le plus lut moyen de arcfler les jeu- • nés hœufs & de les réduire ,ii^ de les àc4 ccÀipler, comme onâ -- •'■ \'' ■ •^■^■:i:r;-^->'v^-W:.;-v<-v^ïr "Il fiuit ménager les hceufr qui ttâvaît^ lentes fi l^oti en veut tirer de longs fer vices. Ce qu'on dit àcs hçtufs doit au f egacdei tes vaches qu'on déftine pour le trait & pour la. charrue. Il ett vrai qu'il y a <îe ces animaux , qui quoique de longuô main aiccoutumés à ce travail , ont desdéfauts qu on ne peut qu'à peine corriger, tels que font ceux qui fbn£ ii^ky paredèux ^peureux. Pour le |rtrëmîér défaut , on les dompte, fi on prend un bâton tiré tout chaud du feu , & brûlé au bouc , 9f qu'on en batte les Isfies dit kettf^ On réveille un hœuf de iâ pareiTe ,,"Cn lai appliquaittHe temsen lems Taiguillon , Se pmir fe mettre en MKStécoùSic ceki (^ e(l peureux, it n'y 'Sy.- r- -i.'^- • ■'t? :-v ... r ■m ■''•?'-- a; qu'à avoir 1 œÎÏ fur lui , 6c rarrêtér quand la peur le preiid.- Jv Ç ; f ^ ^^^^ | ^ Le téms de mener les i^otfifs khchutr^-^ rue eft diftérent félon les faifons. Depuis, ' je mois dé Mai iufqu'en Septembre ils^ y Vontaéiix fois par jour , a caule des chaleurs qui les rebutcitt & les abatent ; ; ils travaillent jufqu'à neuf heures du ma-; fe tin qu'on les ramené à Tét^ble pour les faire repaître & prendre du repos. Si rpii a des pâtures à portées , on yjpoufrâ lés y ':éhVoyer jufqu'à deux heures qti'ôn les"^ 'g^ ramènera à laiiiaifon pour leur donner traiter : iriéuic Êurt une boriire litière y ^ onJi^ fera boire deux fois le jour en été , ÔC: une fois en h^ver. Quand les ior»/} fpnk de retour de. la charrue, on examina leur démarche, pour voir s'il ne leur efl nëh arrive de iachiéùx. Il eft bon aaflî :^r de teti tejticifi vres q J»: La -^ ^■^^■- \ '„ ■ * « "~7-^r »qu ils alors il c'eft d Saint J vailler i..,i ■•. ' ■ •,',;.•. '•'.■• ■ mené '■ foit toi ne bea aux pat ies inc( •{ . ■ • ,^ .-. ; : .t.)-~^ ' \-i. S??^: ^,.'<^Vi /•■t/JÎ;.. ■ >■ • ..J . ,. .. -, '•*r .(: de leur lever les pieds ,|ioùî: leur otcr v f 4es pierres & le gravier qiii s'y atta- ^v| chent, & autres, chofes qui pourroient ^ |/ les rendre .boiteux^ Si on lès frote aii ■! rétour du travail avec des bouchons de 1; * - ■. V. .•/*.■ 1'*., caille j ils n'en vaudront que mieux. %fe^^;K Quant aux bœufs qui ne labourent Ife ►im , on fc contente de les nouwrir com^v ■ If ■ me lès vaches , c'efl-à-dire , de les len- ; j^ ypyet aux pâturages, & de leur donner, en hyver réglcnient du fourrage , à fe|^ : moins qu'oi> ^ veuille les engrailter» ■ ; j^^ Les bœufs ont leïïFïnaladie particulière^ comme le déçoût ,\c mui de cœur , la c^- ïTqtiè\\ç% tra>!chéesj V enflure / YavÀnt-Mf cœur. Cernai fe gîiérit comme pour les^^ chevaux; le jiux de ventre^ la parejfe dc'^Jy ventre y bœuf ^ui p^/f^ f^^^y les ,barhil'*^i Ions y Xsi fièvre y^toHX y Yenflnre du ^" la maigreur y Yentçrfe , Yen: loiture , tention ^^Hrine^ïctYarîgfiillori ^ la dokUwf T- >',fe u rep( reçondi après d >fe C •;-'v- ..1. : • at». ■ qu on \ iioumti titîèàr figne qi dier , or naigre '{ gw.rge u $11 fài éngraillî tin un i été, pu mêler d< être blu ce que 'tombé a l'eau bb '*m^' Mi,''' ^^'t-';. poire au qui eft r leur don ,v •.^' /:y ■V .,,,«-'^'S' ,,«' M' ♦ • 4. COH » la ri' \h <' ••'■'. >, ■■^^''^ '^"**, *<* •> .*! ■ «. ',f- .« .>.;»>■, :>.. ,;.,v-..S^^ .-^v. _,: i,v.'\fe^.fe. :■•>.■ ,^:fe" -:•,*.:• . .• fe •'• f^.^V ' • --fe' . . t ' •• • ♦' . • - ■ *■ . ■. ■ ..- .. •- ■• .. 1'^v';,j:..*,>....... ... ,...,'■•:,. .• •■ •. . ,h . \'f . h '»" ■ • •.■•. -. . ' i- , . v, 'S. manque cueillie. ciigraîflTc Pend a a 1 égare ilonne pi obfervail table p du , 1^, . >*« 4. / v'"* .♦ *• '.•H •*.♦ .1^ > . % 1^':%: <■ » ' 'VI ~ 1. 1 V.' -i* / •< »'! .'-'V ' '. I ' . A. .• » ••» 'Ik • f l • 'U ,ï« •J' „• ». V. 1» .(•; • ' • r % • ' -s/»' l V. .'?^fe- •'*iÎ!Î' *•' ''H.. ••» »..». ■t^ ■'■U: '-Mi. ■ .■■*'■»' . ,■■» ,A- . .■;! ■i^ . é . ' »- :•: .iP '.T^ />*, ^•^ , flE' ./•: ■^,'^, i •'■■■.> •■»'■>. ■'v.,^-^/' BU,'» •/';''•'■ '.'' • . , ■■■*■ ••■ •',■.■.'.»■,■■•'■■ ' la' . :^ :>/:j|«-i i-«. v* '.♦.'i »..; "/* ■/S .\;,^ .<*¥■ ■ '■'/■: :i. 0^ *?'■; * •,■<■ B(E. « ■i' '■'. ■■■. . ■••• : • ■■/». .»r *".■ .0 î -.t, ■« *--.v' » •rge lées,où chacunes fcparéméht , 5c pétrict avec l'eau ticde & le fel. Il ne faut plus fonger alors à leur donner de paille ,^ dans le tems des grolTes raves , on leur ^ ^ • '•■' . >..''; .,». ■' •'. '•■«. - '•' •.>'.-*■■■ 4.. '.■. ■•i» .^k s?/'-- '* ■'■%^t*-{ ..V-lt,; :•■■.; • ■• • '• », :.m- ■•■'■ ■• .y •■■:■■> \-^.-f ■ ■ ■ »: i '^^■. ".M ••> •' •• '■'•.•' ,>■■,•■■•• «é^ ,',v ^■■M- vailler , & des la pointe du joiif, on les mené paître l'herbe ayant que la rofèe foit tombée delUis j c'eft ce q^îleur don- ne beaucoup d'embpnpoiiitrOn les lailTe aux pâturages jùjqu'à ce que les chaleurs Jet incommodent, & pôuïr-lors on les ra- chaudiere. Cette nourriture leur eft très» bonne. - v-;~^^:^-,^^^;^'-'^^'^'^- :'^W:''' Quelques-uns leur donnent du marc de vin, quils mectenç dins une chao* diere pleine d'eau chau4ex& mêlée d'fen- vîron trois picotins de fon. Il eft néccf- ^niT'-- "y •f ■•■■■ *»i- ^.■.•i.' '■''i -* 'J i: .. \ ■: : t- ■)•■ '-.•l. i»'. •■ ■■- A ^■'- -.t. •*;«.;:• K >\ ■' . ■>•• .*■••■' .■•■-,10;*;* ^yv-O*:';.* .;■:■ «>■:■ i^ ■'■- ."• -/■'? ••■■•"' ■ ■jl'.;."',' ■»>>-:.-. ■ I ■ ■ i I ■I'- :ïiï » '•■►,.•.'■•• •f ■■: ',■ ^ imene àl'ctable pour leur y faire prendre faite de prendre garde que les «wr/ï » r 4^^^^ ^ qu'on engraîfle , ne fè iécnent point. Ce ,. reçonduf taux pâtures pouf les renfermer léchement eft contraire àlagraifle, & ■•.#■ ^-^i-- :m ,i; .w^ï,.,. ;&.,-, •, ■kl;'*- .^>!- a '<•&«.' r^iV '.»v .*.-,''Vl .^ 6*i ',,. • r* ■ ■ ' ■ P:î- •.■ s>i .' dans une aiige : pour ce qui' eft refté au fond eft réfervé pour le '* . leur donner lorfqu'ils font de retour des : champs. La litière ne doit point leur : . j^ ainfî que l'herbe fraîchement cueillie. C'eft ainfi que pendant l'été on cngraifïe les bœufs; r^^^^^^^- V *'■ Pendant. Thyvcr on çn agît de même à regard de 1 eau blanchie qu*ôn leur donne pendant liuît jours foîr &matîri, obfervant de les tenir chaudement à Te- V'.).- quand ils y font (ujets , on prend de leur hènte dont oh frottées endroits qu'ils léchent,^ . ' " *"i'-/ ^ ' ' -.'^ . ^^ . '. '■• 5 II y en a qui iiiivent une Sittc in^ thode pour eneraifïèr lés i^flr«/>. Le pr^i- mier jour qu'ils reyienhéni; du pâturage, îîs leur donhéïit des choux Soupes par morceaux trempés dans du vinaigre rce-» _ la leur réveille l'appétit. Enfuite Us^prç»- nent de la paille de froment. hachée > «Kl des balles de bled , ils les mêfent nvcç du fon de froment, & doné^At cctnr nourriture ku% bœufs pendantidnq jours. Le fixiéme jour , ils léut-donHent quatre picotins d'oBge foir .& nnârin , 6f pen- dant les fix jours fuivanSjilç los nour- rifïcn t de paille de froiment fe de fort , comme oiî W dît. Il faut ^e foîgneux de les abbreuver , ^ Ct c'èft ctt hyver qUc cela arrive , il faut le faire dès la p»intc du jour , & le foir de, même* • ' "En été , on commence dès lô matin par leur donner à manger, puis à boire lilir les fept heures j après quoi on les mené aux pâtures, & au retour on le* fait encore boire.^ Ce qu'on dîilB des bœufs fè doit pratiquer à fégàrd des fi- CheS, %-■•:■' ■ . '..'■■■ • ■ ■ :---^" :., rU- ■■><:■■>- :■ /S'..;,. . ■.^•, ; B «UT i C ŒUR Di Bœup, efpecc :»■*•: :.♦.:■ '%z ■>.••■>■ .r^- .«V, % ■>%. %^:- ^^^«i ' »9* ■% .i ♦ w f«f. > \^' r^i... %■ ^:^h' K .1 '.■ table , de leur y domier de bon foin , ^ de prune de couleur violette , tirant 9A •■.. :'--:^-, :■•■'' ■■,::■■■ ,■ Rij ,'.,•■••/■■ 4 ► • «^■«,' •> 'v" 'V t •■ m. il.. i'ar. *%. y .•>■ », ijjff '■. »..' ■>v i \ '• ^ '-. '-■ "'^ 1'.. :X' •V'"^ 1:: V'v^-**.;'"'*''', ■' ''t ':',"■■ ■» :^ •», i I » ». . » « I •■jf • * ' », I*.. * ■ . I ► ■•'•lli ^ "t ' . ' • V '♦. r.r. » »• V '^' » • "'t v/r ;^. 1' , ,»- ,*,' ir: • '. I !.»■ ,•'■''•• l •• ' . ''^'■. ^' . ^. r.# ■■■A.: ^.. ■> . ■"■■; T ■ ^•v .* .V • ' .'t. V > ■)'■ , V i^' * >, ' ■ ., •»■ »v >• ' ♦v V '» •' . */■■ > .'. • • ,' ♦ ■ < 1. ■ -^' ' • ^ »• > j|k " * ■ . .A Ici ' *>. ^.; } i i > ...jè. .. . W.r .1 r 4r • ■« ^r» ». i^i ■f .,f?»'-. .:? » >,■ ■ .'■■' ^.'■'■. •y, i> > ■••■ -è:' ■ • ( ;. (V f .* • ' *?■ •».. ' ^^i'. •'».-• W*^- ■■ ■■' ■■•^- ■-:... . -'^'-v, ^■' "*.•■■ t. ' ■ ■ ■ ' • • • ' . '••' V.''. fc^ > : - \-^>>.f^ ».•.'• :;-!■■■ 1 ' '■■■'■'^Yf-'-.'.'^-r V ,.■ ■ ;> ?.: ■ - ■ ■ ■■ •i ..•.:,■■/•■.- ■;■■ • 1 i>ii::*.>;^>;.v.r'',\..:.;v; ■ . , - , ■■ .^ • ..•■ ■ ' ' ' • '^ ■ .■■':: -•^M*-*,^^:: •■'^'■. '-•.■'■.-■* "■ 1-^'' ?•■. ,■.-•■.■» ,-■■•■■■ - , . . . I •■■^^■^^ ^« '*• •• • •i''~ ^ ."!■../ ■ - • * ••■,• ■•• ,••'•••,■ • • • . »■ 0 1 I, •• *I «_ . • ■■ •' ,'■■,■ .•■••<*■> -^ '^ ■ ■ . •' -, • ,.•■••. «^ 1 r i *"•■•■* • ' s"* * H ■xiîv. 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Outre cela , on met en hoU des » \-;-»^ ^>^i^ T. "A •■>*< S, milçs , curieufes & médecina^ > eft premièrement le bois é^ char-^ 1>ente ou à bâtir, tels qâè font le chêne, e cliataigner,le ûpin qu'on fcic ôc qu orf ♦• I .. «v. > '.. ■»*,- 'v.,>' .■* t ■.i y • -yr 'iv t . .^; ^ ■ ■i"' -»:■ »:V.iS ■A ,-/ ^^^ïr '.*•, ■-•< li-.l.- I 1 - «• ■■♦.1. ■.* I' •*fv' I ? 2 ; roiigé. ÈHe eft de celles qui font fort B (E u F , (K I L DE B 6rteroient rica ^ 9* ; BOIS, iiibftance qui forme le corps prèlquc rienr , "' -^^ des arbres , 6c qui prend fon accroiirç- ' O né met point erti^<'''^ lés meillcu- ment du ilic de la terre. .Y 1^^^^ ; par exemple, les belles plaines , les Le bois Ce diftingue en plu/îeurs for- fonds fertiles, parce que ces (ortei de.. tes, tant par (à nature , (es vertus & (es terréins réu(TitIent par fiitçnient bien çii: qualités, que par fès débuts, (es façons,- d'autres produdions, (oit grains , foîns ies voitures , (a ine(arés & (es em- ^ou autres. Cependant îllie feut'pas croi< I plôîs. \-r.^#::;;v/::^ qu'il n'y a qu'à (emer&: planter des --^ Le bois y con(ïdérc félon fes diverfes i'o// , pour qu'ils viennent, même dans les plus mauvaifes terres. îl faut éviter les deux extrénjitçs, employer en grains j les bonnes terres V 8c en boh celles de ^ bonté médiocre, où compter que l'on rid' ^ cquarritv c qui produifent ce- - pendant de beau« i'Wi. C'eft ordinaircr- ment à celles-là qu'on s'attache; mais il faut prendre garde que la nat^e dir* fonds convienne à la. qualité jlfe' plaii qubh y met. Ainh il ne faut planter | d^nsdes terres humides que des arbres I aquatiques , comme peupliers , trembles, ' (aules, des orniîes, frênes , & autres ar-- brcs amphibies , dans des ' fonds initigcs & gras ; des chênes & dés châtaigners ^ dans des terres fortes; des pins , des (a- ; pins , danv les terres légères , & ain(î da : refte ; enforte q^e quand on iernc un f bois dé quelque étendue , on étudie' Iç^ ; '^veines, les éxpofitions & les Situations dé ; la terre, pour/y mettre les plans conve-f? nables : les aquatiq^ies, dans les fonds ,; les ormes , frênes ôTTiêtres au-dellus. Les chênes & châtaigners un peu plHS f (ec , &*ain(i des is\xviQ:%.''r'':t\:/^'^^y'^^^^^ s On doit .encore prendre gaf de à \% profondeur du terrein qu'on veut chat* cet de h.oys ,• car les gros plans , fur-tou? les arbres qui pivotëut^ c'cil-à-dire^qui V**»'^' 'i^i '' •' ■ v '■;■■.•'• ,,*'"'■■■ r » ,'v. • ^ é-> ."'&••■' ,*v P'; ^ ■.? / ■ ♦ ;:"v ■. , 1.7' ■'■r *<■ ■,*!:■ r h' •- • ... .'■«'. •/?' ■ •• \i'- ■a.v' M' •riàler , pour bâtir & répatei: fur là terre & fur l'eau i i! e»T faut cpur la beauté d'une terre, pourtoutes fes nécedîtés & commodités de la vie, & pour la plupart $- ■vi ''■'■. y. , .: •. % > * .^T >^: ■•.«.'* i'-:''^ .N ^^^. ':\*'.;< qui r . V.: •>.'. •.^^• »% ■;■■ " #' ^peuiient en te ::^r en ligné pcrp 'cncne ,:aenTan( fie pieds de pr ^ pour poullcc !& ■' ils périflçnt qu trent le tuf, ^ o/V , cela dépéi V la qualité & d : s'ils hé font.bc v,,:coniomrnatîon ; ce (bnt-là^es éî le plus qu'on pe dont lé princip On voit tant d< dé belles & gra lieu de Croire qi bon produit, (1 tées & bien cul tous côtés quant re qui pou lient ;Cinesfquaiitîfé < ;^ demandait qi^ a ;; n'y a qu'à les aie ^le folles , & le« lié fortifiera petii longue , mais ell ,;vfrais,f-.>g::3ri.:->^.^ ^ ' ;: Les te réu(TIl plaines &: & les ^arrivé rarement ■étendues de bois la nature ou iTps ; faut principalem( teiiir & repeuple multiplier dans h vent pas fervir à , ç Les Anciens m de leu^rs mailbns avec les loups, le; autteis bctes ; au l'air & la vûo. Oi gens de la maifor Jfirdins , (bient\e: auN dégâts des ma fervent de rgtaii met lés ^<7//, aiïtàii \--A .■••■■i;* rU~, .;.■■&■■ , '1^1: wy.: ; . ■ ■. >•'■ ■ ■-. ;■■•:• ■^. ' -•• •. ?*»■;■• .■ . • > - ' ■ ;.«■■. .■■•'. .■^^v.v/,- i V. ,M*.'"-i' . ;'• ' i ■ I." ■ V; # '■'• l ■■*,, •"*^:i ••■/' '' .-.lit ' ■■■* V f,.' h. .*v. .'■ . ■ ■ •. < ; ■ j *. . •. '■•^ >>,■:•••.' ';■.,■.'•. » \% ■ . ■'■ '' : **' ■'%■■ '^ ' . '■ . '■ j\ ;. ' * . .1, 1 **_ ( ' '» ■;"#. #■ • • • % > 1 ^ » V •;■•'/ A Jt V"i.- ■-'., '•. ■*. ','. '.'î i '■^■-■--■i ■-.'^■■/t^' ;^*' -4.,:. •'.j '>•,*>•• .•1» ' '» i • 1 ■ t., ■■ ■:'<\ i ■ r, J^' ^V. V..r^ -.I-' r •.•"<, .t ^-t i«:. *^ ■•11' r- 1 ,•'' * ». .''* . '• •". ,»>;, r ,. / .\' : 'Al. . < * (,'. y ■'• V":^'' .:.:'■ ■''■'* ^;;„;V ^. !• • ..'<•■■ , v ■ » ■,ï-. ! '.'■ . >.'i .. », I ... «^ , :. ■ .„■., -'..-i ■^, i.-.-l /* '/■' siV. *■■■ S ■:-* ..■>■., '- i; r..->.. ....•.■•V; ■il'', .v ■,«r. V ... ".'• . «T • . ;■ ',.:. ,,>- •■/'•..' » ■ ■■..•.-■:.>' ■":-' :,.' '.*/. ■•;.>,• \ ' '-l'!' •'-. 's!;'' *. *'. ' ' ;■.,■ r^^: t. ' ii ; ■Ht /éV^: ,''■:^»'^^' '■ '.■•,'V-|^*.':, ■.!, .» .•:.»•; ;VV"/ft^^ MÎÎ*-. , ;•«'.' :.'/ m: '•• ; , '■;-''• > ',■ .'. ■.♦.' f,. . . .' •'*,'■■ . '■„..« ■*,'■■ *• ■■...• *■■■■. '••' . -v***"». ■ '.■ ' r- 1'.' r-c". 'f ■ ■ ■ ■•"$>'..■. mé ./fi- '''.!■- .•!.- ,11 : "•;.. '.IIÎI'A '•'■ .,V'.' ''■ .' B.0 1. *;< '. ■ *.•, ».,.'•■ ■/(■,• *■.: «.) •>- .!• ■: :•• •.■-X. •'*>«•■ » * ♦ f. 5^' ;-■ •%■•■ 'P' BOl. ',îï». .■» .''•w ;v!i' ■"V\. • >' * t>ou(rent en terre leur principale racine Cil ligne perpendiculaire , comme le chcne ,'demTîndent au moins trois à qua- tre pîeds de profondeur de tonne terre , pour poulfcc & étendre leurs racines , & ils périiTent quand une fois ils rencon- trent le tuh' . ;■ •■■• ::^*- - -, ■ / '^'v^^'';^^-# ■ ■' 'Iv: Pour la quantité des terres à mettre en' ^o/V , cela dépend du goût du maître , de la qualité & de l'éienduc de Tes fonds s'ils hé font bons qu*en ^ois , & de la ' mation qu'il peut en avoir , car terres ••■.'''.jt con ■■•■ ■# ..;-^ ■■iV' • z. i . ,.; . ' ce lont-Ià^es cas où on multiplie (es bois le plus qu'on peut. Il y a des domaines (dont le principal revenu n'eft qu'en bois^ On voit tant de terres en jfriche auprçs & grandes forets, qu'il y a tout * .■' ri.*' lieu de (Croire que ces térirés (eroientd'un bon produit, n elles étoieht bien plan- tées & bien cultivées. On voit auflî de j^tous çôççs quantité de niorce ou ra- rv: te qui poullent de graines tinesf quantité de. fauvagebnV^tjies ne demandant qy-'k rapporter du boir^ & il n'y a qu'à lés aider, les clore de haies & de folles , & Içs lailTer croître, lé bois ie fortifiera petit à petit. Cette voie eft longue, mais elle eft faiis peine & fans - J.:;^ Les bois réuflfiiTènt cg^ement dans les plaines &: lur les coteaux , & comme. il ftées , fur quelquç. côtç^u & les cornouillers f^ureaux , boUis , houx , g«>- • nets , ôç autres arbrifleau^ , ou plans in- férieurs, qui fourmillent dans lès fo- ^ci^f» • •■••'■ ■••.•■ 'i •'■•,.■ . ■., '• •■'.•..•,'..•■.••• '.-^^ -.' '• . " '■■.■..*.■■ On doit y mettre le plus de chênes & de chàtaigners que l'on peut ; mais com- me les autres arbres fauvages ont aaiC , leur mérite & leurs ufages particuliers > &' que d'ailleurs la nature fe plaît dans la diverfité, ordinairement parmi les chê- nes'& châtaigners, qu'on feme ou qu oit plante , on y met une centième pattîe iplier dans les endroits cjuine peu- vent pas^ (ervir àautrèchofe. ^^^^^- ^^^ ,^ ;iLes Anciens mettoient leurs bois près de leiirs maifons. Ils s'y enfermoient avec les loups, les oifeaux , les ferpens & aurres bctes ; aujourd'hui on cherche 1 air & la vuv:. On ne veut point que les gens de la moifon , la balfe-cotir , ni les Jardins, {bient\expo■••-•,• ',. 1 ■'■ ,r,. t\llf >"^'v:' \ 'V •h ,♦ ■ ,!■ ■■ ...V • . i '^'flSriHr' k . • .'•vi-- ,..«>< *."♦ , ■'••iv ■'*•> 'n '■•.• •■•\ ;.. ■■«. ■ '* <£ • .1 •..: ■ *.. i.-,»:' i ' . ■ '■'■■ •n> '•rv' il» A .■.' '..i •" .'V, '■•',> •i'''^v'--'?^-.' ;■■':■ ^ I , ••<»/., '«oiV.. 1 V ■ . f . , 4 .'.''•' ?■ '.' 'V. u^i'l H l>* !»■ ' V^ ' ^.^' • vf D ..•• '; V.* **it' ■■V-' ■.'j;/. •\'j.'. >, ,.'".•'' .1'" .»• , • •'. * .^'" '•^ » iy" o\ i>.t- '•' <'.' ••*.' 1 ►', I- . ■'>•■ -"^ ':. A i fc'. .<; •■ * ' r. >-.:■! ^^'S!^''-'- M, t •• . > y "f .»•>♦ V. ■•^t •■*'.. ■ •>, '.I. ■" .. t- \,*' •».»' M»' tel^ • A' . r- 0-. • «v^>. 1 '••* < ■ '■ -i .*; '-..V, : ' ',' • . ' ' ' . • • ' . • •' ^■ï'r^'.::.- '...'.r "■■, . •''; ■ .' '. • ;■■ ^•■; . .* "',- . . '. ' - !' *■*'■ V.. • .. ' *^" f ■/■^ . ' ... • " *. * .*. '.■ '" ' ^ " ■. ■• ■ *\ V ' ••» •'>' • P-ii '»■ '. ■ ». ; V . ■. *i * r . '* , '* :;■■■/•. ■■..•:Hrv ;■ ■'.' 4 J* . ' ■ <■ ■■ f •:'A' '••;■■ '•' r' * f . > . .■ • . ' ■ •■'•.•;'■ .■^ •' , •-Ï .v. „*f ' / ',. .■■■■*' ■- ■ .» . ' ■.'>;>■'■ • . ' '■ • '. :■'• i .1 ' * ' ' . ' • ' . ' ." • -'# ■!• J . *• • -' '•*'.• ^w^' ' * .■..■'.' T' ^: : *'.' ' ■ **■,, . t .- *. ■ ; ••-■_, !'_,,' ; '.-■'*•. ,* •. 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'■>■ •,« •»,^" .t'-K'.'' ■■*'> .«Tv ,.i •ftî' ■lii- ï • ■ ^-L' B 01. ■'■:f v^^ ■'»•'■ ' 'iSt: ■■'.-: /-v tçms leur ytilkç pîu:^^ 'le$ plana ^acmcs, Çc la troijicrnô pullulent beaucoup, & factlethent par (es bouuires, * ; v Jï^ ^ ' S v • ; ^ : < wbËSi^î M tombent VW fui- '^ Xa^^^^b^ chofe qu'un bout de braiKhe ou d'arbre qu on ticHe ^3X\:fl^ \ .',>■■ .dtV!" '•^4 ■*" *.^ ; V :"" / ' '..».■ ■ . ■ •i * ■.. • '.?*■■■ •!.:■.< "■■••. •» ■•:. geons qui en naiifent. Il faui cependant s'attacher, aux efpeces de plans que la terie aitne I ce qu'on connoîi; tout d'un pup par le npmbre & la^^^^^b^^^ produ dions , & par l'état 'du pïa n qiiî vient aux environs en femblable terrioir. ; il fe trouve encore clans Içsbois beau- coup de plans aquatiques , con:ime (au- les , peupliers', trembles , bpuleaux & marfeàux. ] 'eiî parlerai à leiir article. Ij M/ï Si l'on veut juger de la bonté d'un hois , il faut conHaérer s'il èft dé bon Înan , jeune > vif & plein, c'eft-à-dire, u CjS arbiies qui s'y trouvent en plus grand iiombre ibnt de boime efpeçè , s'ils font trop incertaine & troip longue ; aulE ■; H'eft-ei(e d'ufage que dans les pays où on '•■ ■'^1 .■.■ ■'• -." < '■ • t ■ : .:*' ■.' i !'■ .•' ». i. ^^ • • ' . r Bf*.' iv *'"'". ff~i 'é:' * ■.&•■• A-.'.' ' •*:■ 'i.. •'<•■ ''• Bï>'' -M- fpugére ^ ou même bois bknc en trop manque de femence & de plans enra.çi- gralid nombre. S'il eft jeûne, ce qui fe " --- : -'-a .— ^^ r,u«^« • -. cohrioît dan* îés futaies , à l'ihfpedi .* ' t >* ■•*, :r.-"i' >.-?•;. rjl?î>. * ►cdtion des arbres ,' bu par leurs cerribs , fi on les coupe i & dans les taillis, à la vue des .^plus anciens baliveaux , à la largeur des (ôuches , & encore à la quantité des ïhouires , loupés 8c guis qui croifrcht fur les arbres, & des ronces & autres ordu- .xes dé plans qui augmentent dans un hois à mefiire qu'il vieillit : & enfin ypir s'il eft bien garni ,. s'il li'y a point de ;trôp vaftes & de trop fréquentes clairie- *xes « ou des lieux rabougris ou abroutis : ç'efl tout cela qui fait le mérite duhoisy faufïi-bien que la fituationt quand il efi ^ iiuprcs de quelque grande Ville, Port ou ^ ^ùtire lieii de bon débit. Aii (urplus , il ■faut fc relTbuvenir que pour les hois il I j^'y à point d'autre mefure que celle de . v^■ ■•■»•» •mif^^- ■ :.':.:■•> K.;" V> •«,. ^ <•' t' 'V, .!'• . ■' >'/ V V ■ li. •■f / :§. ,t ■ ■ i «»• -.Vr.'f '^> , ' ■ ■ «- J\ >:V' I '■.. i^ .1 K , '4. ■I ', Jefecond ; : :. iicrne flij: ] |- iera térhs ( 3 refle ainfî -^ verte & e: \ ;;f des fâifbns V mée qu'eil( i; tce , nourri ^ du Ciel, & t ient , l'àme ; labours je i pï; charrue, & d'autres au moins que- glaifeufè qu larges & de ' l'écoulemen quoi bien d< ^£// que iur que l'eau n'^ ^ V-' -Au comni '\ tpt fî le climi ^frimats font labour pour .terre bien n rcufîîroit pas Imbibée d'eai chbifîr le gla 'îoit de 1 an^ dans fa parfaJ poiffeau par î tiers de châi glands, & u champêtres. f On feme plein champ , .mais moins di ■ trop épais , de ': -fouriiir a tout :det>x doigts de laherfepàr-dc ; Jl y a une c fur des aligner t des trous qu'o plantoir, profo ^ gncs Tun de coule tic la tcn loir à;mcfure o ' •' \* c V^ • >! •'. . ; •■"%■ A-' • •.*•.'.■•«, \.*] .•W. •» ^ f: .•\ n • • »■ ■( er '.» . ' I •■ ■t; 'H s • ■ .. :•■ .*V..'-' •,' #, 'i:± •V .t . .' ^ <.' • V, ".(■:■ .'A.î... •> in ■■':.■ 'M * ;'' <•»■ ..r '■ ■ ?';r?^ . -k ^^■:,; ,J^ ' B O T; Je-iecôncî à la Saint MartînV6c le troi- tétrè â été Ubource en 0dh$ « on ne ,.*'^L" iîcme fur la fiii de Février , bïi quand il ;_ mét^u'uh rang' et femèncé fur Chaque a tems de femer. Il faut due la tewe fillon, & on laiflc qûatrt ^icds d'elpacé * '^■^'■-■' méè r.-;^^^;:.-^A-.v. ier refle ainfi pendant cinq ou ux mol^ou-': entre chaque rang, afin qu'ils aient d* v"^-- verte & expofcc à toutes les variations terrein ppur s'étendre, & qu'on puiffe \t%, dès faifons , pour que de brute & inani- labourer & les fauclcr, Les Jardiniers aor mee qu elle etoit , elle le trouve hurnec- felie cela f^t^uer des jrMtts en terre : cette tce, nourrie & amollie par les influencés f manière de planter cft W>Hriè, fôr-ïbti du Ciel , & par les labours qui la mûrif- pour les châtaignes j mais on y fait gue- : fent , l'ameubUlfent & la fertijjfent. Ces • «^ '^ " - '^^ ^ labours /e donnpt ordinairemenc à la chlirrùë , & les qns les font eh* fiUons , d'autres à uni , <^e qtii eft indiffcrehif; 1 moins que le fonds ne foit une terre glaifeufe qu'il faudroit labourer à filions larges & de haut en bas , pour faciliter I ■ 'j h: '■■•■■^à'k: iji ■: it ■•.■•.■.■ . .>r V ..' . ■ ''■ ■ ' ' ' » ■ ■ ■ ■ ■ ■ ., ■» * "t. '• -.. \ ■ ■ .: • » I '■ ■ •«". rçs de bcfogne en un joui; ; elle eft ,tr fatiguante | & il ne paroît J»as/^tiie n /Jeres l'aient Suivie, puifque tous \csyoif^.>()::::w,,^;i^.:\^>?>:0^^ parbifleni "femçs'ail hafard Ôc-ùikà'Wf%:J^^'7^i^^^^ tire.'''"'-;-vV^ :■■^■l%;^^ ,;■::;:■;:.^;w*;:^^; >^:■..-<^;^<--- De quelque manière qu'on 8*y pris pour menre la femeiicç de I>ms en •■'■1 , ' ■-:"»•■' 'f ,. • .*♦•'■:•■•);,•. ■ti|5;-'''?lL:''''-'J' v • '.*:■»% yr^fM m:: VaIV'-V'^.- i l'écoulement des eaux jc'eft auffi pour- terre , fi elle n'çft pas d'ui^e grande éten^ quoi bien des gens rie veulent femer des' 3uc^,ôn doit avbi^^ l'areofer s'il hcis que iur des pentes ou coteaux , afin fiait une fccberefïe (Continue ; & coùvHt? .^..'•'' '„■ > f \ •..-• ■ .»" 'ri] *. ■ 's '..-■" • '.. t .' ,-* î^f. ■■■ï'-iJ^M'' .;S' ■ M' ■ ■«:.'»■ '"#-;ï|f.;-. ■,#■' que T'eau n'y (cjourne point. } ,• ; ^ : Au commencement de Mars , oupltt- • J tôt fi le climat le permet, ou fi les grands ffrimars font paflcs , on donné le dernier i? labour pour femer auflî-tot le gland en terre bien meuble & moite, car il ne jréufîîroit pas fi elle étoit en mottes, trop ; s imbibée d'ea^ ou trop féche. Il faut dibifir îé gland uni & non ridé , qu'H foit de l'an/fÇe , & qu'il ait été cueilli dans la parfaite maturité. Il en feiut un l)oiflcau par arpent. On peut mettre un -tiers de châtaignes fur deux tîeiPsv de - glands , ^ un centicmè d'autres fruits r-.. cnampetreS. ;.-^:;;. -r;. ,..;,:■.:;. ;s; ; : ■:.^..! vï ■ ^ •.-;,;.■■■ ï On (eme ordinairemerf le gland à plein champ, cofnmc on fiiit le bled, mais moins dru , parce qu'il yiendroit : trop épais, 6c la "terre ne pourroit pas fournir à tout : & on cbuvre le gland de : deux doigts de terre en palTant deux fois la herfe pàr-de(lusle champ. ^ - ^^^^^^ ■ n y a une autre manière de lefcriier fur des âlignemens tirés au cordeau dans des trous qu'on fait ep terre avec Un plantoir, profonds de quatre doigts , éloî- ^gncs l'un de l'autre d'un pied , ht on coule de la terre fur le trou avec le plan- loir à mcfurè que l'on avance. Quand là ,-v .»■ le champ d'uri peude paille ,^ur que les tendpcs pioduéHons qui naîtront dç la graine ne foient point mangées o*>'. «• ', ' >.:-•. .*• f '"jifeS ."<:■. ■ p . 'r . ■• r ■ t, -t t-^ ■■H.-" '';ii«^- '^Tk^ •r ' ' :v/ :%i'-^f -mi: .'.^*' •!•■'*•' •f '.;■;'.,■ . i 1-. ■ .:' r'^Â- V .i i. w^ ■■MA' ' •• .■•'fllA IV.-,' '■TT'' ■ '':-^']i0: .'* .•->'.,it , • • . •'ï.'.•^.!?^'•'•■ •'.,• M ■*, M .■y*é'.-' ■' r .c. i; •'S ■»f ^t^ ■«). •\ •H- '. ;■;( '^- i ». ,^<-,.'^- ♦ .' ;#, k'.» *;. '^■' .•'•<«v. '.■■ »• • * ■-■'■ . ;' >. ■■'■■ ■• .,,. ,■»• ,: . . . -. ' .■^ .j .) t. ♦.• * ■ > . •!■ * ■ •?{ %. f «|. .■■'■¥ '1. * , K •; <■*.'■'; • > #• .■»•:*, i» ;;. >.- ■S^ • ♦ '■ 'î^' !».- t- -. T W I ■ . \- ■ 'Ti •^'•• ?•* • ^. t ■. '^'•.. 1 ■■, ••i.i •# ;. *!' ^ >-;-?,v'^^" *":V .,/::.'v-:;v: ■•:•:■ -.Jï^r ^ ?b:; ■■•';•::,''• . M y* •■■ ■'/;■■ .'^f;' • ,* ■-■•■y.: ■ •-■ « I ■ i »■•■• . 1, •V :!•■-,-■■•'': •■A.;:."" V ■;:;;>' .■ ■ . . '* ' . . . . • ' ■1 -.. ••'■:' .' < ■ • ' .' • '■■,.-•%•; .-. >. • ,'-:■■■ V-.' ^fe V v^. 4 •, ; 'J . :fc * :'-V • V.' "^- ■■' ■' /' ••.■,'■■,;.• '^c ;■ Àr. * j; f'.> v^ •■ -W' ■: '»' r*"'' ■' w .>;•»■. N :?^. ;.■.•• J ■.*.•• ' ■ ■f •'. .•>"■ •^:i' BOL * on iVauroit que des i'o/x rabougris ,* qui ' fe nuiroienc les uns aux. autres , fur-couc les chênes qui font toujours chargés de racines & Wvent 4? br^^iches. Voîlà tous les foins de la prçmieré année du ;.;; pian.^..';..cV'';''.-,v^:::A.;^;«»'-«%-i-. .;^ ;-,v. .^/:- 'V^ ... ; -; La deuxième année , audi au mois de Juin & après une pluie , on y retourne pour le iarclejf^ ayant que la terrç s'cn- durciflc par les Chaleurs , & enfuite cri y 3iî6nhë un biciî léger labour avec la (er- fbuette^ pout\aider le bois à croître fans ;;Jui /donner aucune atteinte. Il eft même meilleur de donner ce léeer labour ayant 1^ pluie jquand on la prévoit. La^oifiémé ànnééj fi le phti èft fort, p}i lui donne deux labours , & on le far- cie d^ux fois; la première au mois de Mars» & la féconde au mois de Juillet , trois Jours après une pluie , & toujours par un bèaii tems , afin que le Soleil brû- le les racines des mauvaifès herbes j mais il faut que ces labours-ci foieht plus pro- fonds que ceux des premières années où on n*a^it que grater la terre. ; j, v V; Oii continue ces foins, & on augmen- té le nombre 6c la profondeur de ces la- bours à mefîire que le his fortifie ; au xnoins jufqu'à la fixiéme année , parce qu'alors il peut être afTez fort, pour n'a- voir plus befoin que des fecours de la nature. C'efl cependant ces fréquens la- bours qui rendent la terre meuble , dou-> çç & aifée à pénétrer aux plans qui len- ••■».■ . /o' .:::/-■: m .U. ■m t y .^'-,1 .!■ t /; ;. ' ;; ;.; v<,n-$::^< '. 'Sfi W': ;^' H ^;-';;- :v ^";' ; ' ^^^^^^^ N avons en France quantité de bois , buifibns , haies qui en font pleins ; ; il y a àufli des géhs qui ne font autre | métier que d'en vendre. On en peut ti- rer de fes propres taillis, ou plans de fe- mences î en en fait exprès des pépinières ; tichillent des influences du Ciel , &:qui '^chez foi, dans quelques arpens de dos ,/: raniment & augmchtèrit la fubftance & d'où l'on tire de fort beaux plans pour 'àk repeupler les endroits dégarnis , ou pour ' peupler ceux que l'on veut mettre en VOlSm "' ■:.■■■,■■■■■:■ ■''■< '.■•'■■ ^r:,':^--.'.: v^ ■■■■. -.. Quant au choix de ceux qu'il faut pour faire un bois , oii eh prend de jeu- : nés qui aient le plus de racines qu'il fê ^/ peut , nettes & nourries , la tige forte & , ■ ' droite , l'écorcc vive , fan$ noeuds , mouf* •'^^ fe, gerfure ni ulcère ," de belle venue , ^^J^^^^^^ haiut d'un pied & demi de tiee, & gros à ;^ proportion, fi c'eft pour fiire un tail- | ic •■' *• ■■■■.••.••• -: . : •• '.' .»••,■*' r'*-' ■ ■.■'■" •■ .■■ = -■'•• ••'•■■/' ■:"■,■ M T ■■|^^^ / .^t/:^ V 1 • , •. .» V'::. <: ■ ■'-■•..■.1 ■■". /•..>; •-.•;•;. W r y^: V- . rA - ■'.■ ♦ •" ■ ■^ M f'. '<■ :k J ;■.* • ..\ i/ u^. -\. w* V' ■\ •!■ ■J. Jes féls dont elle nourrit fes élèves. Ç'eft pourquoi ils n'en iroient que mieux , qiund on prendroit ces foins jufqu'à la peuviéme année , qui eft le tems qu'on les coupe pour la première fois, non pas parce qu'on en elpere beaucoup de bols , mais parce que cette coupe décharge le pied de toutes Jes branches qu'il faut qu il nourriffe } & par-là , profitant feul jdc la fubftance de la terre, il fe fortifie, Jette des fcionscn plus grande abondan- fÇf ^ les donne plus gros de plus bçaux. V.'î'..- I '. # * ..' ■\ ' \ m^ yt^' * :r >•; •'•f, » ■<::-3 n /■ I. ,.^«^' I eft dans uii ou plus ron3, & • V terre ma |'r:;;'VÎte ôc p : V plan foit ■t";. plante ,. ' ; terre il ( t cher lin ] : elles peu V aifcment ;S vail que y:; ] en eft pK f mieux ià y reprend j a^-^ljllyac ;; quent avi V J'expofitic :iiant;pat : les replaii ^ que le pla que quai)! mais cette ; même po* : ici une vai -^it quede lie ^n^ pi peuvent p qu'ils ont petits faifc i4 ■ terre hi humide. li pendant pli ; Il ne fai eft hors del ou aux envi ticùlier fiir iàilon , & comme il si tiques , il f j froid , qui ^ les grandi En Fran n Dccemb; légères , ou| vrier dans ; Tome c » . •• ,', 'I ■■\,-, i- . 1 , • w •,■<'• '. *f.V' i • > ^W' ,w ;> k' :i "î^ ' .«ri •■% - 1 ». ', ». •■■ .^w 'N '-■'i^'^' •r' ■», t" ^. .'. ■'.' si- * » A'. : ...',S,>»i . • '■>*,■ ,v •■ ♦ »'■«• • * * *^ir» ■) ^■- i: V.», ••*• i*?^. * ■<•• ..:; 'v* ■-.;•«;' ••• ,: - " •■:,:'',..••.•.••• ■;■••',• , >,'*-'^-" t .V" ■^-'Tir ^:V^V V^X' :%. » •<' ■%r.if V'iV' *-■'■ ■■ V,' ■«V * ..'■ '■, "Sfc' / '. v^l .r. , ..•■^' i> , * » •^■•VVn* ■''v^ ;•■■ '^■^ ,■.'•'* •;.■• - A ■'«♦" <»'r .1 -, w ;♦ » ■.H '• ■»•• '•,,.» ■'.':*;; "*.'.'.'' ■ •' ■»»■■ ■:!i ••'■ X. .:ï. ..■-■" ■7 " ;.*' .' •/ t./ *■ '/. 1 >.•■ .1 B O I. . /■ ■■:^- ■' -^^ B O I. •■Y. '»•.■■ i '•■'*t, ;< . ' f . ■» ' .», • ' m- ■ K.-\ ■-C: ■• '. l ..•'■ Â,,;'- ■^ .iV- .» ■ a., 'h: l ;■?■ • : JîJ efl; a propos que Je plaii ïoîç levé dans un tertbîr plus fèc , plus' pîérircUx , ou plus maigre qiie celui où on le veut .planter, parce que trouvant un meilleur ^ tond, & plus xle nourriture que dans fa terre matrice , il viendra beaucoup plus f- vite & plus fort. De plus , il faut que le ■ plan foit arrache le. jour même qu'on le plante , ou la veilîe. En l'arrachant de terre il en faut ménager les tacines, bé- ,cher un peu la terre pour voir jufquoù elles peuvent s'étendre & les avoir plus» ..:; .--i ./:.■'■ ■/ .,' '\ '■■■* :.:.\ "*'■. ■/V.' f* ^■-^ ¥■4, m ' ' ' .'H ■ » . •vC-ji ir. 1 " < ■ H y- • ,' •' • ,' * _• / 1 f ' • 4v -W") :;::;%I'E.,.,, quefbis avant rhvver dans les terres lorr:**^ tC3. Le plus brdii^Eiiré éft en Décémbréjj ■ f & Janvier^, par un lems doux & moite, après une pluie*; car la geice , les grands "' : vents & la fecherefle , (ont tous contrai- ^ rçs à la végétation , qui n'eft autrp choie ^ ^ qù*iiri lue , qif uiiç humidité tempérée ; >i animée par une douce chaleur. C'cft;- auffi pourquoi il ne faut point planter 3 pendant les grandes pluies, ni quand fa i^ 1 terre en eft trop imbibée , parce que ce' • n eft qu un moftier , qui en le icchant , •v-'d f . • ■-'■'■;'■* • ■* ■'. \; V-r. f,..i\ 1 • . ■^. .■,-■> • »• I .{t!^ m. :;. \ -'.y ■':■,'■■ ■ -ir»' 'mmk>!l. N ' '^^r; ' .;• ^ ■;--V-';,^-;.. v;;- ,v>l. '1- ■■■' -^^ '■'.r . i- ' y «»:■■' ^m: •^ ;;•;.■• .â >?' aifément , fur-tout il ne faut faîré ce tra- feroit mourir les plans. Au contraire ,s*fl vail que par un tems humide. Le plan fait trop fec , quand on veut planter, il Il 'iiMSê.' ' : en eft plus aifé à lever \ il confcirve tien mieux fa vivacité ,^ fa fraîcheur , & il reprend plus aifément. : - ; î! ;f t ;? Il y a des geiis qui en lés levaiit riiar- quent avec de là craie, ou autrement, l'expofition qu'ils av oient en les crayon- nant, par e^çemple du coté du Midi,pour les replanter au même a(pe£t. On prétend que le plan en rèpoulTe bieii plus vite que quand on change fds expofiiions 5 rhajs cace remarque , qui peut avoir fon niérite pour de grands arbres^paroît être ici une vairte déUçatefle , puifqu'ilne s'a- git que de jeuiiès plans champêtres , qui ne ^onB presque que de naître. 5*ils ne peuvent pas être plantés le même jour qu'ils ont été arrachés , on les met par petits faifceaux un peu au large dans de la terre bien remuée ^ rriédiocrement humide. Ils s'y confervent lains & frais peiKÎant plufieurs jours.3^^^^^^^^^ : g^ V II ne faut planter le bois que quand il eft hors de fcve, c'eft-à-dir^îyxh hyver où aux environs ; ce qui fe rcgleiïn par^- ver , ils trou^eiit une terre douce ,m6 ticùlier fur le climat , fur la rigueur de là & un commencement de chaleur qui les faifon , & la quantité du plan. Mais\ ranime ;& enfin ils font conduits fuivanc comme il s'agit ici des plans les vlus ruf-, leur génie* quiWeiit qu'ils foiént plantés tiques, il faut feulement éviter letgrand tard ,.pu|ïqu'ils viennent tard. Je, ren-! froid , qui eft l'ennemi mortel du plan i Avbîe au mot PLAN, & à celui de FOSr & les grandes pluies qui les noieroient. ; SE , pour voir la manière de mettre en: En France , on plante en Novembre & terre les plans enracinés. Paflbns aux b9is ; en Décembre dans les terres pierreu (es , tout faits;- \ :^ï% hV \\^^^^^^^ Jc'^cres, ou fabloneufes i à la fin de Fé- ' \Qiiand les boh ont une fois atteîi){ vrîer dans les terres humides, ^ quel- leur gtMidçur natu W^è p W q^^ n'y a qu'à tremper un peu les racines des plans dans une cuved eau , pour les ga- rantir de la fecherefle ., Tome It ■ji-:'^- %>» »'. • f Y,». , \ ■•'» V» 'A .? .-■^K » ( > ■» * , • Sv. 4 .• V = 4 « \ % «- ■\ .W^ >* /* V- ' • •v- ■' .■{* ■^î^^ r i- ■ > .' ■• •%■■•'■ ■■ '■■':T -:. I ' 1; •• ■ '- ':^ /'■'■'.y i . « U .u V. :.(■.*■. A ■'1' . jr I <^-. ST* -%'■?■,•■ .•N' ... 'ni -, S - " '' ^^^'•>.v;^\1'.' ■■•i' ':.* V '♦ ( 1 : •: 'i-" Sr'l , »■; I > r .. *, ■,'■■'*• "V, ' « l. ■$>«,-' .- 1... • >, . <■'■ . '! •• f ■;i: ■,i" •'V;i '»>f. j:' !; ■■t^ ,«., >:■;■■''. J^^-. '>•■ !■: ,■;<•:'; >*>.. ... ■>^>- • yf J-#>*,*;j:.,,,-. ''■"■' 'l'W»' .>:..^t .-.F,,. *^|t. '*«^ ^?»-'» 0. > » '<»>. '.1' #,;; 1 •lïft:'" ri5 ^ ¥B O élevés de femence ou de plan , ou qu'oa 'y':,0^;S$^;;^,.}i^ ait cou; faics, U s'agit d'eu foire la^ V ; i y^^^^^^^ , la coupe &r là jpolicc. Voyci^ ••'.•■ 'V*. ÏÔT. ''elfe: nourriture , &: qui porte branches, feuil- les ou fruits. i îiOlS MORTjCft ..,'#■■ ;??'■ ' .Mi^Ts-^'-: J ..' *»■■ ,* >,.. 4 . i.- '■ •. '-fi^V , ■.-■'». ;*^' ./■ \ • ,'•'•, •«•..■ deftination , la coupe & là police, ri^yr^ ' BOIS MO RT , cft celui qui èft h VENTE, • COUPE, ^ USANTE deicKc^^^l^ levé, c :lx>is.''fÉ'\s^:À'-r ■■■{:ï:- qwoi il efl: 'trcs-diftcrend du mon \oisv. i eft ré- éa ■ • ■ » ' ., ' 1^"' te ^ ??■> » '* T, H,"^' ' . r * V quoi y BOIS D'ENTRE'E> eft celui qui eft entre verd & fec : les arbres dpnt les houpièrs ou quelques braucbes lorir^t- elles & d'autres nettes, comme lontfl or- dinaire ceux qui font à l'entrée des fo* rêts^ La coupe des Wj êi entrée eft pour- tant défendue aux Viagers & aux /2/>f- M î B O I S A F AUÇ ï L L Q N , BOIS MARMENTAUX, ou BOIS PE TOUCHE, font des ^wV ( hauts ou* b^is^n'importe. ) qui font autour d'une vWâifbh , Parterre bu Château V pouf y lervîr d orheiiient bu d'abrî , & auxquels Mil ne touche point. 0\\ en voit quantité qui font des bouquets de futaie. ^^^' |:. .^01$ J^I^I^L;^^ , eft un hoh^^ léferve , dans lequel -il n'eft pas permis de faire aucune coupe, m pàilIôn : on met petits p«/j , qu on peut couper aiicmenr ,. ; èit défends quelque triage que l'on voit- avec un faucillon ou petit fer, parce qne^ dra ccMiierver, pour s'en fervir au be-i»J ce font des hois et petite ellence , toit w -t << .f "■: ■i tl» •. • " >vQ\f:.' foin , ou uniquement parce qu'il eft 4e belle venue : ces <^^ ■:■■■^v■.^. M :•••< \" V.|«'^ ^ < « '» ■ ■ 1 .'iHv /' ■■■■,^â .:K; ,;>*;' »- ■ •<*'•.*■' ik. ■■?.•; ».•;«• . ■■',( .*- .■ ». i»'v ■■' ■• ' •, • • '■'' .'■ .1 ■* ** , .'.' • » % . i^l r quà cinq ou fîx 3irïs ; fes chèvres , les cochons , les moutons > & autres bctes ftial failantes font toujoairs en défends , Iibniiis lé tenw de la glandée pour les tochonà. Au contraire , on appelle un bois défeiffubie celui dans lequel il éft per- ÎTiiàs par le Juge , ou autrerncnt j^^ de fai- ■ ie les coupes & paiffons convenables , • jpàfçe qu*âk)rs il eft en état de Ce défen' [":: : ■ '■■ . ■■■■ ''^v"- \, w ' : : " : ■•.-'•fe^'* ■■■■ '•,.-• ■ • - -':.-"• ;•;•*• ^ ■m''- ' ' '' /• :;*r';t- arfé . m- » • . .* ■il ( .' v%\J ■i t s. /; f. ',-' ' » ' iV *k .">•«. * ► ■< I ■ "' .'V i.v^. '. I ! i \t ^ "••)»■ •■, ?^w Vi:^ ■*;.'•.. . <: ^r i . . ■ ' r •. 4,' '••" V > \.' w ,, _ , ♦, V'.V'".->^ '■,■*•: BOIS EN PEUIL,eftunA BOIS VIT, cit-ccîui qui prend peu eftimés qu'on voit épais dans les fo- rêts , ôc qui ne croîllént eueres. 11 faiit cependant remarquer qu'en " terme •de Pratiqué les Officiers des Eaux Se Forets^ né donnent que le nom àçbuijjon aux boiit qui fl^nt.pas plus de trente ou quarante arpens.-.-^^""- ^ ^'.•■--.^ ,r ■■,•.:.,: --.v ■ ■•-:;■. • ..;:g;:,,. -.,■::.• ■ [ SpiS DE BREUIL, eft uiî -^o/r taillis fermé de murs où de haies , ou de buiflbns renforcés dans lefquels les bcr es ont coutume de fê retireri j-:f ■■"'.. BOIS DE CHABLIS ,qjn*oii nomme autrement cibles ou bois verlcs> fohtcetix que lé vent à déraciné, abatu ou rompu en tout ou en partie. On en fait des ventes particulières dans les grandes forêts , & on y comprend les ar^\ hres de.aélit , c*eft-à-dire > ceux que l'on à mprîtraîté ou coîifc clandcftinement ôi^ •cbntre les régies. ,.,.,,; ,",.-'''^'':,''.''^-':^ .■ '^-.-V' . BOIS RABOUGRIS,, font de? ■v„'i .-w . -■ ;'^ ■ ■..,,• *, I i C 9': •■ "W* » ■ \ ■V' '.'"■'.t ■ %* '\ :*" t * %f*'^ M.M0 I .• ;'V»' > 1 l.. ■**■■"> i< hoisêii niai f > miers trôné ( & peu turc di plus (i çxemp te ét( dés h 011 y a ^\ï : B Ô ont été : inént. Bo: .auxque Its fait! BO^ tillot , 1 le'faule même < ils foui péu%l] d'oùvra ^ .. < > ■ •»• y- -,».• rij, tt-IW- ^ , h^\ ■ >■!: ' ! f J- •y.c :^" ..T^^ M: ^^rJ^■ ■\T ï-#fTHfc,*. ,. .■«;, .. t-, . .*f tv y^' A V # ■ r'' '• ■> •'. '■■•*, ■::■«■■: tv • If. ■ ■»..«'■;• t •i. ■>•:■ •■''4 . • iT : ■ 7 'Hf ■'?•!■' • "■• r. ^-^" >• ^ Il .rt, } ;..r'''_- , . ■■■■ JL- "VI ■ V. -■»-'.*"" -«f ■■■■M' : .'■■ jr. .• • ; 4 -, .. r .» - • ■% •4 ■*. •,■ • .i*" * "••- \ i ■ r.-ri^.' :..l '■ ' • -■ <. â t u .-*;• ••.fe^. ■'m . ,■'(■ ''.• •v i »:•#♦ k: ^■* » \ 0 1. »^ ;,-'^> •' > ««:>. -•■ • B 0 I, * • .v t39 <■> „.»'. »-. r-- !»<»//: •! J--.' •:. •.■ .■■.V. '^' '^' . *.. * '-<•■■ ^.^i^. '.•*■■ .-.»■ 7 .' ?»• ■m' ■ %>^' h 'j.«' , ■ ■ '• ■ ■' • •;. y-*^ .■■• ■' ' ■ " . ■' • '•.■;/w^:■■ ■" . ,■ . ... • • '»^ ' " ' ' - t ■ ■ .. •■"•■>/,"■■■• • ■• '■ • - !•.•■■ •;•;-.: ^'à'- ■ 'y:.i-i •■•■ ■■.r"'' '.■:'* - 1*' • .'■ • •-■:•.. ^V^ .* .•^■.;.'^ ^-' "^i-^^^ • ■■^' /. V..- •' ^ Un point d'économie le plus.împor- tant pour les hois , c*eft d'en régler les coupes & les ventes , pour que la quaii- »iir «.-^•J/ ; feu^lide^., qui ne font, bons qu'à, peu ^d'ouvrages :il n'eft pas même permis ;'• 'y;; ■■_-■- •. " •■;:^-",;^- ^•^;- ■■>'•" Il faut encore ufer fes hois dans âeès , dans les tems , & fuivaiit les ma- nières convenables > Veft-à-djre , qu'ils hois verâs eàét^.nt , c*eft-à-dire , vifs fur forent affcï forts^pour ctre de bon dàbiij; pied, en quîbi i^s worr^-^cwiontdifté-i Qu'ils ne foient point for le retour , ai f ehs du hois-mort.Cc font les ïàux, mar- ^ d'un âge a nç pouvoir plus repoiilTer j ^ féaux , épines , punies ; foreaux , genêts , genièvres ^ ronces. Il n'y a que ces neuf . efpeçes de r»ort-kois 6éC\onèei par la : Charte-I^ormande accordée par Louis X/en 1 3 if. par cclle.de François I. cv^-, 1 p 5. & par celle de 1669; Cependant bien des gens comprennent dans le mon hois y tous les hois vifs y ms.\s qulMont Ic^ gersjou qui n'apportent point de fraie*;, tels que font les hois blancs imême felrtn eux 4'orme, l'érable & le frêne, L'ufagè du lieu & la pofî'efTion actuelle y font . beaucoup pour en juger. La ra;fon.pour ; laquelle on cherche a étendre \es-mons' hois beaucoup au-delà des efpeccs que , l'Ordonnance en a marquées, c'eftque; 1?. Les mortS'-hois ne font pas fujecs aui ■^ê"}-- ;-p'" ■(:•• .:■'•.', ,■!?;■ "V jbâVl9^^'> ■.'flK» ^-V- !■..-' t! • V ■• . ■ - *>. '.'.». ••' » ' *' , ^ •• • '.' './ ,'■ <>• qu'ils loient coupés bôrs de fève en d^ cours à El coign/?c >^ non à la fcie , rojc près de terre ,.& tout de fiijte fans riefi laiflTer, f^fts rccoprir , & fans le pelïx fut pied', V ■^■•-■':--..i:.^'^-- ^:;--' ■ ' ^^ ■■ • ■■:.■:■■•',- .* Tout homnfi'e prudent empêche le plui qu'il peut qu'on ne faife aucun arrachi dans les bois y foit de chêne, clrarme ou a^itrc^ plans : pojjit ou peu de cendres fie de charbonnières , A caufe du déqât que cètà ôccafionne^ du danger du feu j ou s'il en perhiet , il fera attentif qu'on n'eu falfe pas plus qu'il ne l'aura permis , & qu'on ne le falle pas ailleurs que dans les places les plus \uiJcs& les plus éloignées qu'il aura indiquées pour ce fujet : de mcmc , qu'on ne mette le feu à aucime .; •■'V;; ■•■■ ■ ■:■■ ■.. •„. ., •' ; ■. • PU . ■ ' ■ ■■ • 11,. .• .»...■.. ^ < . ■ ». V ■*.■'•■*. ,« »►•■ I.. ',*.'". K I.'. *#!.. K '«,*). .^ V >■ -IJ'. '<•► ..?'.* w^ ■ •yf' *■ 'i "». ..-W' V :fA" :U .^^ '<^m64^ i^ T ,1. ' • .' ,T. ■■*» <• i « • t >■:• :%■ '-1 < ;\' !» * •V. s rV '. ■4' m t' " \,4 « • , »' < il l< 'i p-'- » * * ,'J* » t .r*';/. w- « 1» •■ r t'/ *HI • J» . • • ' ' . ' ■ " «v ' •■ ''■•■-. * ,'. Ai((»> ' '••■' 4 ■\»iî\ ' ;:«! ■•'::-.:;^rv.:M'v.«:vf: "*■'•■ ': f.-t ♦ ^ -f- i' • -. .y ■■ Iv ' ■•■ .■.. '•■'■fi';. >.<■■■' , ■ ■■ .; • *j :;•;■/':«;. ^' ;v. «v .• . ■ T -%. . ■ .■ • . .■. :■■:{■ " ■',■'. {■".■ ■■ . ,. .-.' .1." ■■..• "'■•ïlÉ^f ' • ••■'•■»•■".• V^'-' ■' " . . ... .• . . , K' .".J» " f»tl ■ ' l* ■ Il ^ '•. ■ , .'■ ••■.;v.* i.':''^H>.;\.., .» .. ■ * '■' '■".7 ' .-'t-f ■'' i-Ci'f?.': *- ■ :^v;V. - » . •• • 0 V f'.3 ■ ••'m.:'' :".'■*■ . ' ■ ■■' ,> ■ '■.:■■> «^ »"T •?• ^y ■''■"; 'Vn^', '.'!* '•.j.'''V'V'.*'^.,^i ) '$. v ■ < I, . 't, ♦v| ; ^v 11-»- ; : -.■.'■i.'i^ "■••,•' ^1 1 ^^^^H #• . ^^^1 .'.'.'■. ^^H ^ ,•'^1 ■' ^H » Tv^*:*:-:. ■ , r . . ^^^ ■ ■ i;,.- ' »'■ \ V ^M . ■ 1 • ' j''.-'.^ '^M ^H ^^^1 ^^^^^H \ • », ■ : ^^^1 ^^1 % , ■ ' ,. ■ ^M V- ■ . ■■^^^r^'r':-i-' ■ . , f. ^H ■-. • ^^^H ^^^^B , ■•. '.' ; . ..■>..••••■'*'>,".. ^H ,' .'"' ^^^^^1 <* .^H ■t-. -■-:7- M r ■ . • .. * ^•^■v..:.. ^1 ••4 ra^ •^/':;.■ ^H .:;:>• .-^'"rv^ ^^H ^^^1 * ■ ' 1 ^^m ■ - ^. •'.;' -'fc 140 B O I. /. '■>■■ .-'V ,^'v ■ V. M-'»' - 1 »^ Ait . ' • ; • v# i'"?-. •,,',vj»;',.v:r-.''»'-' ^■■■'•■*:cy.-'i^. ■'.■.'■■.•■•' •■.:,\'.V; ■•.•/.'••.:. '■ ..'.« •."/• »w ■ 1 1 H •• * H ^M ,. ■/ H : •. .•,.>'»-.,t/;.''' , ■p.- '^ i*;i. w '^•♦^.^'^■ ■■■. ^r,?\; •■■■'. '"' f . w .■\ * ' . ■ <-.-^ ■• > ■«"iT' ■•.> n'ry- ?^ ,#■*■' • >;.>' =-',«^îfE (.r' ■• r '".■ ■•»-V. I»»:.-^^ -«•■'.■.'« •.ji'*-V ■ ^' -■..;. '.<■** t> 5 lycrç i fyi'on ne wile^çlcla cIt;iux cji/a . cent pctchcs de diftdlvce âd hi^j qu'oui* ^JiYrtrle^jceinturéV charme; ,cchoupc{ vibraiiche, ni coupe aucun arbre; qu'on; , i)c yple dans fcs hotj ni fruits, ni bois.; f]^ on u'ctcnde po>int Içs u(ages qui peu- Vent y ctrc dus uu-dclà des perfonnes Oc v4é la qiiaîitc qui éiï èft duc ; qu'it ne y^vende point Tes /WV par pieds d'aibrcs , parce qu'ils dcpcriirent çonlidcrablcmcnt quand les .beaux briuscnrom otcsj qu'il ne laillc ecorcer aucun de les arb;es, tant qu'ils feront uir pied , parce qii'ô^n ■'îjcndommage prelque tou|burs la louthe i,; qiii doit receler ,& le tronc écorcc fur '■■ pied (qu^nd mcnne il n^auroit été cerné ) fedeffcchcin'eft plus d'un Ç(3^ iiiagô. On doit çhcore payer fcs' ouvriers ^plutôt en argent qu'en bols> afin qu'ils? ii'aiïlit point d'occafion d'en voler. Enfin • oiidoit le faire une étude particulière de J Ordonnance des Eaux & Forets, pour ^ ih^hctrer l'elprît , & àpplîiqùa: a ion profit les traits de prévoyance & d'cco-- ï^liSli 5 Jïon^'c qui y l#il 1 1 aiQurohs à cet ardclc qfiî^qùèî^flèxîoiis \y:m y^0kmy...Mt^'i^ Kiï^i.^^ fur le même lujet.- ;Mi^-v' Les 9«//-de haute futaie , djc-rjf, jonc le chcnc, le frcne, le hctre » l'orme , le ^ ciiâtaigiier & lé nbyér. Nous' parlerons Ih fôn lieu de lé^4r^nr>, qui péupléïit les fQr*cti& formait des avenues i & qu'on appelle §i^r• . .I^'>■ %'V'. .... ." .'i . .■ l...'; f.jili'i'v .t.r: ■•'■ ''■■.)^'':.;ivVs;i^r-iv;^' ■'■'■,- 'If ,,1 Al.'; , . ., • •; 'v ]' -■ ■•-:"■• >v . .';?^-v. >;• '. «. S prvccpt^s fur la maliicrê d'ccjaîrcfç^ ^ v. ^ de gouverner ïcS arbres. Comme* ces M ^ prcccprcs Ibnt courts , voici A peu prcs. ^ îcs. propics termes rapportes par B r Ar- 1 * : ConibicfKv a-t-iV de forets & dc^<>//i(;>^; oA pour un bon arbtc on en voît qucîr, .:j <]ucfbis <^iatrc liiauv^^ > raiv -I- guillàns , tant qu'ils iubfil\?nt î Au^ lieu f : 4' arbres oi} y voit des milliers de buii^. fons.Âid'e ronces. Combien ne yoit-on pas par-toiit d'arborés pourris & cireux j^ des branches mottes', des ter es fanées , des troncs cicatrifés^qui fe chargent dit;:, moulle, & des branches l:^hgùîtlantçs i: ^ j Oc pareilles branches ne font ablbUir ' ' 1 1 #ï ment aucun prbfit|ç'cft duboîs iilccrei?j ' trochu , petit & couit. Combiéïî rie voîl^ 4 orti pas de fo4Kes i de buiiibns, de mâu- | vais noilètiers, d'épines, &: d'autres bois î^, inutiles dont oii iuroic p^ faire avec des foins^de boiis &c graiids arbres î T nons donc au'clié en cft la càufcr petit bois , & mcmé ùiie gran partie du twis (e irouverii: gâtés i pour avoir été d'abord mal gouvernés & cultî- ^ vés , (ans UÊh dç à çontre^tems. Les plus | graiîds arbres ont été gatnîs & (îircfor-' |g ? y gés des leurnaillauce de braaiches goUr- * mandas, qui non- feulement ont détour?- . »ic la levé du corps 4e l***^^'^ , nisH|s j^ côre l'oni? ircndu noiieux , & ie (ont rem- 1? (iils de moulifô râiuïn-Ê)îéïv ^^^ tige principale, faute d'avoir été émcndée. Si dès leur première ciruc on,eût enlevé tour^ •' ; "^? ; tes les branches a j'exception 4w ionir- met i Cl l'on eût néitové le corps de Wir-- ^r^ tout autour, toute la force de la levé r * auroit poulfé en grofl'eur'& enhàitrcur, & ainlij l'arbre aVoit^recouvért les joocuds , éc poulTe^un corps^'eau', long (?!;: droit, propre pour la charpente , g .in.-;' •iv'-f' ' y -,,■. I* -,.-', ■ 1 3*a(Tez crochus p< f u{age«> If yi ui ^4ioi«">Hl d'une fei |wi>iuatre petits c autr<^s arbres- grar lés racines fournil ]a févé : mais fî oi •qu'un leul,& qu'c , ' , jiettoyé iulqu'au f 'fait un bel arbre avantageux pour 1( p'Etat que ié$ bot ■v.:-.)- ■/. ■T :K||§^;M1« avec foin: t\ ••■■;'■.• f : ..•;»?.■: '«s;- .'•-'•' ••.■•»v '-çift' .:• )s; .'• '.:''•', .1- ^^' ■•«,.'/."%•' '■•''1 -.';;''"■ •i,.,\ ■ >■; '».•: .■••.*., ■ .-T..':, 1.-," v;' . . ..».■» ,* • ' . •.■«'■;• ?f„> . ' . -l/'ùl ■»..■■'■• V '.'-. >'i/- •■ ^'■'f- ";■"'■ v,'-. •■ If':'' '^'' ■-.» »71 > "il ■■•/',(■• I » ■> w -.t':.' • •■■,:/. .:■ •• • ».M*>' ^' , ik"T\ 1 . ..J» '.l'rti,' i^! "- ' ■•f liJ^ I I Xi ^li-l'll il» li^iw— éJLi -^ •i.-'i.'TTU ■.C ' llfr". .^Ll. 1 1' 1 îiri| I II I 1% > ■ m :■. .-..Il' .■t >.9* ■'■■M./' v;,!^ •y »f\ /*■'.;<■ ■•■if '.i^''' ■'••• _!.».>..; li., I I 1'. I , 1 1 ' '■ • * ■ >..«.f:*.'W.i'r,r,.>_!lBC.:t,,-'..^>-..-t.Vy„-it;o i,».i.? '■">Af^>,.,',',<«.t. .-i..., >.. .*.....'.. •V - ' • - *v %» ■ ■ 1^' ^ ■ f ■.'■» \l V^' •J*. •■ ' i!»:-'' , t ■,' ^ v^ '' .* '>^ '♦M rv^i'ï.-*'^ ^ t/ B O I. BOI. 141 '« '• eii^oupantle^ branches •gourmandes & celles qui ifbhi trop fer* Tcesj on a des perches, du bois à brûler,* 4c le corps de l'arbre devient avec le tems fort long & gros. De tout ce qui vient d'ctrc dit par rapport 'à la nccemtc d'éclaircîr i tailler & émonder les bots y il en réfulre naTurellcmeht deux avantages {)our le Propriétaire : Premièrement , que e proiît qui réfultera de la coupe du taillis, du bois malade, &: de celui qui dépérit , produira une fomme d'argent funilahtè pour former dé grandes planta- tions» 1°, Que les arbres qu'oa lailFera lubliftei;, âpres avoir fait ce retranche- ment ,crortront & réufliront extrême- ment bien , parce qu'ils auront alors la liberté dé rèÇevéir de la terré une plus grande quantité de nourriture , & ils jouiront d'une quantité Tuffifante d'aÎÈ; à proportion de leur âge & de leur force.. ^. '■■■■: -^":-^'''' '.'■»' '-K-' " Voilà, félon lés Remarqués de notre Auteur Anglois , les foins que l'on doit prendre d,es'* (eaux, cercles, pelles, & tout ce qùd l'on travaille dp\s les forêjcs. On choifit pour la fente le meilleur bois de la vente, & prefque toujours le chcne, fur-tout on rejette le bois tran-v ché, roulé ,échaulîc 5c noUeux^^X^ emploie lés tronçons cjù*^ coiipé ordi- nairement aii bout d'en bas de l'abatage ; car tout le corps de. l'arbre n'eft p.' s pro- A < u • ' . » * # \ t icKl » ' *•. ^'- ■'■■■4^.: :■> *■ • I » • •'■'■'■ ■ ■ ■■.•Vf ■■',f'.'- :.'■ ?■'<** i i ■ * " ï. ' ' - \ ê *.'".' .•.■•'"..,.•»■ '-■<■ .'. Tm ■ .M' t I . ♦ >. i ' I .' ♦ I *■'■■;..'•'■■ .flf ' ^ ' ■'''"•* ■•• •'.'.■«•■■.■ if» • ■ ; ':»•■■•♦", * "« f s. *. • t *'^'J' " '.^i « 1 » -* • ^ *i > -, .■•fv^y-..v ■;>-■.-■.■ *. . • . . ; • , . » . , ■ • ■■'"■•,'■:.•■•■•, .■♦'■..v^r^ , .' i M,' ■ tv . r t » » ,' •» k ^* . '>.(,..V,V.- •<.:„„■■- ■ '■■ / •• t'. . . , ■. ■ 1.. '■*>' ■' ,4- ,?'■ f ' 3 ■^^ ,•■•■,' .■•, ■...•>~-^.. •,■.«• ■■ y • ■ •.-. =:•:':. ■>'■'■:■.••.. •^v^*''..^•■>■'. -Vv:^-'-'-''' I*"' ï' ■»■. ' ' ■-■':. 1: 'i ■ • «v^ ;*. .■■¥•■■,:' i> * M ;.•;♦''''■■■•'.*/.■■ * -,^V -sv^ 'iv • • ■•■■...*• fc. » » * , "• » . . , .-.» V;:. . ■■'• ., ■■/»-■ ■■■ ; ■■•■ , ■ , «isT'Télon qu'il eft débité». peu vers le tronc. BOIS DE SGI AG E : il fert prm- cipalemenc pour la mcnulfecic^On le de* bite eu -planclics", folives i chevrons^ ,* i *v ♦, t v s â ?^^-^ ■■ ■,< •.».i '1 . * '-.■ .-.■*■. f \- •■- «•,.■ . * A>- 1 u 7'-^. ■•!!•>. •,■ '.!'-,'}■ ■*. - ■^6 V t^ *. ■■^v.i'-:^ .4- ■ ,' •• • .'i *' '■■■•■-•■■■ ■ ■'■■ . .•..* • / :>v>^ •=■■•'.•:. *: ■..■•^,' v.»'.'/ ,^-. .-..*, ♦ -v • V^ * '«V .( . U: f ' ■■>. ••^- -*■ •■ * >y. \\ • ■*ts >y^ «w- • /•■ ..^^^ •y. . f ♦ •C ■f- ..'■,. •''■yf.v •|Ti^ rtll'il *• a :• *i LÏl ♦ . • # / » . *i. V . , ,«»v' ,■ ■ * ». 4 I ♦ I A^ . ^..^^ .-^. . ^^-J!ili...^.* aA.^._^ .J^_^^..«..jVb.*a.M4> .'. . .J^. -^ .iJtM»JU;.i .^.Jihi:. %T^ (( .(^■' *" ' Y j y - -f- ■ -^•-.".^. '> !■■ ■ '^•l'il, ifc_Jnj«^»^ /y j • *v. ■M », ... - \, s 't » ■. --i: \. r^ ^.P- y -t. •.-■.■ •. :*• ■ ^ •.:!/♦>•• r.f * I • • ' ■■'■■ ,V.-,.t*''.>*,1i ■; ■*vi ■ •.', .■'■- *, !!■■• ■ V V s»' ?•,-,«. ■•'''V-.- ;V-'*'' •.•ft'..!Ï--.' -J,..'r. ■<;.>-^ #■''• •»» ,» ■^fl: r *' f'? mn^^m^^fimf^ •■f .' ■■.'\4». , •'•' ' I .•^■,*!^ «V ■■5*ra,» ■■♦. ?''. ■■.;r ■*' • •'• «. ^: *l: «■••■•' :/•' i" ur: • --»' ' > * > «•.' i • • .»t, •' 'V I. -t ...■, I- ;' •■«-r ■*> S-î" \:' ,■?•• */ •«<;■ n ■:f ■■ » V , : t:^. ' ■ ■'•' :i^ •>Vr>- ■«. ,• , ( , ;-«■- ,.^ ' »f;; :.f''' . > , ■ t. .*■ ■'''-■■ ,«••• '■>.. ./ ■ ^• '• ■•;«; B O L '■\- • '■■>-. ■• V- > ,f , » -ii^' 'r^.. • V,- «■'■>' • y." . •* ■»;•;.••*■■' I /■ 'T. ^.'•'v V;-i^ ♦ ■• ' . •: M' '•■■'. ■JJ'-'.J r> >y ' . 'V.': / ■■^v- .♦;.. ■•■v.r • * „ •«, coiitrt-lates. Tout boîs iquarré , qui n'a pas (Ix pouces d'cpaif* (eut, eft compris dans \choO ^^ J^^'^jl^fi •On y emploie beaucoup de bois cendres. On ^.|ai( ifa^onnci .^u par les Scieurs de IdngV^u dans des moulins à l):îè : mais HiiQit être (ansflâche, bien ri^àvaillc à vif arrête, & noà méplat fc^eft-à-dire , jj'êtrç pas plus épais d'un côté que de iautre. \ ■^^■'•. •:t';:?\-x:.^r ■-':■^•iV■f;••,r «'V - ■ V..'..' ^, -. , /■ ... .: ,rf., ■'. ■ • ..■ , , *, ■ \ ■■•: t- , •■•V ■'."!•■ ' ■• v.*.;-- ., V. ^..■■t.' .■.■.■♦;•, B. O Ï,':;|.^î-:vè;*.t:r'''^ ''^UV »w." ,M :>. ■::...-'••,■'■' .:;'..v.;,..;-i]^:.^ ■•.•■.;.;;■■>;.; ■.■■ ,:>^:,;...5,v..;w:(V.,.,/.:«;..;,.:.- ■.;.■; >4» PQtcâtïXj limons 6ir.l?iittahs, gouttières , dont les foixantc-dicux bûches au pliii^ -«— t-—^- ». — ..^t.... T- — . u...- doivent remplir les trois anneaux, qui compolent la voie de Paèis , fuivant les Ordonnances de la Ville. Les bûches doi- ycivç avoir trois pieds & demi de lonf gucur I & ju moins dix-huiç (j^puçes dç grollèùr i celles d'au-defloiis doivent être rejcttces & renvoyées partii! le bats de ^ BOIS DE CORDE, eft celui qui n'a pas dix-iept pouces de grofl'eur : mais BOIS M GHARRON AGE :il il doit en avoir au moins (ix. 0\\ Tappel- t '•; , .«.'t., ,;•»; >*V .--^IV^, v-:»; «■. .1 :■-•.''.';• V,y *v>'*i 'il^, * -f. .'->,.Viv'* ••r -.-f ■ M.- " , > comprend tout ce que lesA^narrons em- |>l6ient pour faire des charrues , roues , charrette^ , carroffes 6c autres voitures , &c., Le frêne , le charme , l'crable , & principalement l'orme , fournllfent pref* :■■:■,' i:. .:■■:■:■ (t--:-^,.: - i :• ;^. .,•:•••■• • •. loiig-tems cju on W mefuroit enrôrr à Paris avec ides cordes. A prcïent on le vend à la membrure , qui eft une mèliire icbmpofee dé' trois pièces, de chirpentc ^ ' qui a quatre* piéds en jtdut-feris , ■& dans | laquelle on range le bois. Plus il eft droit ( mieux il fe vend , parce qu'il fe corde mieux que le bois tortu.' ' ' * ■ * ^-^^^^^^^^^^'^^^^^^^^^''^ ^; B o I s D E GK AV 1ER, eft un bols démi-flotté , q«î vient dans la Bpu lljrucs, ou ailleurs, ju(qu*àux petits tiribr-' ÔflèNivcrnois dans les endroits pier- ' '•v ir >> 15, ». ■.lil •> ,1: S :v;',TiC ^%: I ., /» -,■■"• <' ■ ^^^^^^^^^^^^ èibois-là s'appelle hois a débiter ^:::mW:mmm BOIS D'ÀNDELLE, e ■ BOIS A BRULER: oïlïefiîtdç ^-^^ " • • • ^' ï » .l.Vt" ■.'- «-.<■ ..•.''^^■ U':V .' .1 ■■#«■ ••v'.!?; •.v•>^ •*•■'..■ ' ♦ ' '. .1* K: :^'^. ri-.-' ■.^,*'^, •,.'■> -v ■•■ ,-t;ù. .V'.':r',.''iV-.î''>,'! ,v ■f...à.'. ,<• ». ; I;;!?: • > V'< ,■■..• 'k' ■ , • -, > II'.' ■..'.: ;î »• '••.'»-' ■\-:;\ .'; ■::^'t^y,^.,^■■ : ■ • -t ;.• ■•:,i:^^'av•^■'^•*;^^■^y■^r 'U ■y...-J''-]i:':f^' • ..'r •,■■ -tw'v ■■'•■^, '.■'. ■ "• •■... •■•'•■•■'■.-■..-.>■■■•'.'■ '•i'' 9U, ^•■!..■i, .%;-■ W- ••■•>V: '<; ^v;l.,y':*,^>-.;^Vy ,';.:■> .vif-; traiïchaces de taillis , & des bois cmî pour être gâtés, ou de mtùmiles élpeccs , ne font point propres.auîiufages ci-dc{^ fus , foit de charpente , fente , fciage ou çl^rronage. U nç faut pourtant pas tirer tirpp fort à ces ufuges , parce qu'il ne rèîlérbit pïui dé <)ùûi faire de bon hçisM brûler , qui eft un débit des plus confijlé^ fables des ventes. ■■:.... ^-';M^¥^pWiM'-^\ -.i i .Tout le Mij «i py«/rr en cénétal. doit fl^volr trois pied? i^ demi de long com- pris la taillé : il né doit y avoir que lé eft un bois de deux pieds & demi, qui vient par/ls?*^ rîvîèrèd Aridelle. Il eft ordmairenîcm de ;v BOIS NEUF, eft celui qui vient d'ans des bateaux fans tremper dans l'eau. Ceft ainfique viennent à Paris les bois dé Picardie &• dé Normandie çn renibn- tant la . rivière a force de chevaux. II vient dé nicme descoterets, falourdef, fagots, lates^ échalas & autres Mar* chandifes des rivières d'Yonne , Marne, Seine & autres au-deniis de Paris. BOIS FLOTTE: il vient à Paris im::- '■)■.■ ■«.-■ l'J •»•. •'. ' •^^^s « .. l> . <, .■>»., .^^i-' t.. . ♦:*--f.V .;:■•, ^ »'** /•v-i'^'i^^ ' .,> I-.'.-'- ,,^i' '!S;.( »J :?.. ■■', ' •'. ;V:i' V >t^r Y'*" # J' v>,, tiers au plus de bois blanc. Le hccrç -cftll "en /r,i/w/ou à bois perdu ; té c\}3' on ap-> Ç^ le bois .qui brûle le mieux ;Jl fait leféut Jpelle proprcmcut hois ;^^/re,-eft celuir^|: ie^plus qair , mais il ptt|lle trop. Le /^(?//y|qu'on amené en ^ trains ou éclcrff es lié -fft r hrutervxe. doit ctré vendu qu'a la cordé» -pav ce des perchés ou/l es toueftes iur des ;;-'-> 'Ordonnance ayant abrégé "toutes îcs^J:; ri viëf es ii^vio -Rejets teriin effc|i: ' 'jiçelui que l'on jcrèc ordirèrtrcment dans ' le^ petites rivieiesj ; qui n'ont pis allez > d'eau pour jiortcr dcâ trains iii dfcs ba- . teaux j 6c on le recueille ou fi <^'i»elque , I autres fortes demelures \ & la corde do't avoir huit pieds de long & quatre de haut : elle vaut dçux voies à P^jiris. BOIS DE COMPTE ,' tft celui '^ \ •»!» I { '-V r t< port jufqu*( endroit qu( dcspalii qii met en I rivière devi ! le met en cl V terre à Toù Il Qn flotte k îîercmcnt iu *' iîns dëihon rivières qui grandes, co qui eft trcs-< les Marchar BOIS V par \t flot y; recueille. O qui viennent j^ie,"deBQui targîs , Bourg gne, Loirrair pateaux , enc vIfPIS Ej «lui par les ii] ' prés ISfdc BOIS Ci ^demeurent a s'arrêtent fur l a jette unflo Màtchands oi fcil6réft|all hois caPt/rrlitii yiBOlS PE & rond dont ■• - ■■ va..." ■.■•".■•••■■■ ■. taii.' BOIS DI revient de q ;^^jçn pièces ipa •;l,<]u'on dcchir BOIS f où Toh tfôu\ ^ï^it qu'il y a^ des le dclug <'roient, foit - arrivé a celui ; BOIS D .de bois dc'ocïl ♦ •.-v. ir. .7. a.». ■ "■.■ ■' i -Vis-' » »» •■*■ % ■\ ' \- ^ '■-■«;. ^ fc tirm ^ ifai%, Térfi, t jLu^ .^ i^ u .^^■iL. -u...3h^ ■.*:.i..'.. X4m1. '^ ^1- .1 É II f imjéiÊtéHi I V./. :• >f- ■■: •9. ■ ^i.' -r-. •• 'si •^^W- .* V •■ t • . ■'#'.■ '!!■• < V •w-*ï" »■■. »«• :. !lh '■>' '■• . . I , '• 1T. . <■* i^i7' 1 . ) f J» « u V, '■.m ■»*^': ,Ki&i- ^-'■'■..•/■'i^:' A' 'tî'*.'' -J" ■ .i>: ^*-' -^ r. ■r^ï •«■■ )» .i*"^ '•*■ y.":' • *%••■. .•■jf^' ■.€!■ '■ .■•T..- ..'•» -.(*.- .*■'. ■■■' ■'*.« *'. -■■^■M^^ •f '■ ' ' ; ..-. fr \-^ ,'î^ '?!' 5^ j.'.'i' >' ■ -, > y fff'' ■■«î / i.r :i rf:y. 'wf .., > » -.VT .^7. B o i: »^^ ; -F' B ■ :■■]: ■ . .»•■. *■¥ ■•-■•! !i-V'. ••i*/)' V >', ,1 •***. M* ^ ■:■■ i ■'.?:.....■■■ ■'!■•■ '. "i ■ .», ■•» ■.,V'^■••■ » .■'»: ,r.«?- >; W* »■ T43 .< ' '.A ■%w 'ai'- ,,t j %: O II' '^.5 =; :,{■:■■■ -v'v' ■•'"; [À; :' .. ■ .;•-■.:•, >■■ ;,:.■■■;•%'■.■■•' iveit point fçic, (i ce nVft poiit Téquar^ rlfl'agç ,& qui cft idc tputc la grolTciir do T^rbrcV II cft exccUeni pour faire de» B o I s , en Agriculture^, fe 4it des mcr» nues branches , fcions & rejettonsvqutf les arbres po>ii0enç chaque annéevAiiiû peran'y p^rtîcu- oii die qu'un arbre nain pbuHe trop de rcmcnt fur lés ruilfeauic qui font vbî- ^o//, qu'une vigne èft trop chargée de fins des ht s en vente , & fur les petites; ^W/, pour dire qu'il la faut tailler^Sc qu'il rivières qui viennent tomber dans les i^ut émonder ou élaguer les arbres. On I /*ll ■**§«• Il /Y* I • / • •>;^ port jufqii'ou le flpt le porte , ou ci? tel eudroic que r<)n veut , en rarrctant par fe plis qiiï barrent la rivîcrc ;& laon lé met en bateaux où en trains , (î la rivière devient navigable, bu bien on le met en chantier pour s'en dcfaice par terre, à l'ocçafion.::- ;;^'v| :.>- ïlOii flotte ainfi à ';:V'; •r •• I''* "' "•!■ "i'V' •mv 'y-.*'' ■>^■ « 1.,' .;•.■■' ■ .'- • ■• •<,* .-. ;yï .X ■' < '';•■', > '•' V. » ..• •■^ .* »• ii^-. . ^ '»■ . . I ■»• ',1 • '■•'-'^.v»**;*- ■■. < ".v ■ •• •■. • • .. •■.^**V/ ; -■- ■ • ^■•.*- •■■■-■■■ ':"',■ ■ ,' ■., 'J ■ ■ •__• :. ■ ■■■",,■» <»•, , ,-'\ \, . '. j ■>■".••■..■ ■■■'■;" rv •.•';■//>,>' ' ... ,1 p. ,•■.■'■■•!•••■ ■,■■■■-•..'•■.■ .1 ..." * 'V -^^^/ .t-'r.',*,:.'. . ;■■_ •■■;'.. > ', ». :i,::-l » ». *-.»■,•« ''■••'i') .'' ■'iv t.- :. ' '<■ 1 ! . ■ 'i* M. " ■ •• ,;,V;U.. . .• ! 'i^--'>!^r ■/:<:■ ■■■'■■■ .'c ■''.',', . ■•■•■'■•-'» ' '■,'*■■'..■'.,- ;,'*Ç! "■■' l^ ihr ■ < . V.'. .*.t ,4:-/V :''X. ,.'■'. :^:-' •f =rV i .*" * ' *. ■ I ■" *\- ■%■ ' . ■■;* >■ ; • • crandes , comme fur celle d'Andclle ; ce . appelle auflî la vicne kois. tortu, *# qui eft trcS'Coromode & que Toii rargis , Bourgogrte , Morvàrit, Cham plaifir à planter. On donné telle gnc. Lorraine, qui coûceroient trop par figure que l'on veut à ces fortes de ^-^ . r. .'1, '.^ .' •j-V'^t •■■ ^,*,. . .'1> . ••,. • » 'a' ■ "^Si. t ., ' t ..-»■■.%■ • "■» . .1. « ■i^^^ V- n - ;«-' .,;■;:' V.* :-.r^..;.;r- r^..-,-,?::^ v/'* '^•.v" ^'■,... • K • •-.T■^■ '■■'X- -^•^y 'J:f ,/: M,*-;.. ':■ ,i:;-\ :^ <■%::, ,■ ••••> ^vi.' «"• ; •^::^f'.v v^ .* /••■f'-"V. ■'-•/^'V ■■:■■■(■ ■.v'*-^. v .' ■ '■ .■:••.> ;•'.•••': ' fc. ■. .'••■■•• -y ■■•■..•■• .^fts': ;.■ ... ■ '.■•••.»' , .. ■•■ '■,':•,■•.• •• ••■.',, ,.v, •.■ •• .. •■^ ! •-. :•■.■. .' ■ •• '■' ., ««^ ■■.'•:.■•.■,•.■=■...•''■'•» ■•■ ,.,■•■.■*< ■. .• ••. '■■■•..'• ■■V- •*,..••. -.•,,,•.■•' f ■••'.' fi * t 1 ■ ■ . ; ■ . ' . ,.■■■...' .».•'.••*■*. *^ • ■■■:.*.»■;' ,-. . ,' ' . »; . \.: If-, -• ;■ 1 ; '.■*''l ■•■?' bateaux , encore plus par terre. ..BOIS ECHAPPE : ce fbiit ceux qui par les inondations s'échappent dans .;. les près ÎS^ dans les terres. "^^^^^^^^^^^^ f%-BOlS C AN ARS : ce {ont ceux qui demeurent au fond- «de l'eau > ou, qui v " •JtiL: : Les plus communes font l'é^le , la pâte ^H d'oie ,.& la croifce. ou croix deSainr i André- Ceîix qufi ont dii goût pour le Jar- 3^ dîna|çe' leur dohiiént telle forme 'qu*il5'l|î jtigenrà propos. On peut les arrangerez s cloîtres, en (allés, en {allons, en cabi-r 11; ; '.■':•. ■%•■-.■■■■.' H V-- '■ '■•■ '. VV.V- m: ,.*Ml ••.■■•• ■*' ■ .../• • m *. ■.•<'• .• ■.»^'; ■ 'j " ••'».■.'; ■.»■. • ... -.*^ , ■■.■•'.'■« '•■'>jv.^>»i>''' Vfv/* 9' ■(Tt- '■-. _>f » t'.*.y . > ■;■.•: : • • •<.''.■ : •• ■;;•■ ;>!»■'.»- ~-.' , '■■ . „• . ■• ,, V- !.• '■:■»■' .:■■■' -r^;:.'. "V" . : /'••■■. •..^ .''i -..■(r î V /»„.¥''■ t .1 1,; '. '-n" ■■.■■' -■ i-. V:>N- ^^V-:^t ;!;.•'■ 'l'i :i .X s'arrêtent furie bord des ruijfeaux où l'on nets, en guillochis , en cerceaux naturels a jette un flot de bois 4 l;o:s per^n. Les ou artificiels. ^ * ■ :»•.■'?.■ ':*■■ ■■ ;$. ■•??.h'.*. •■».•-. » '«■ 'i ••: '14 . >.:V V. À-> V ;y!l f Marchands biît quarante jours après que le flot éfl pàlfc , -poiir faire pêcher leurs bois canars fans rien payçr.^ ■ --^ ? J^ Q I S I E L A R p , eft du bois menu ^ rond dont bn a otc Técorce pour Êiire du taiV; ' " -'■■:Vr■^^r:'^'■::m'K4m':^^^^^^ BOIS DECHrRÉ'veft le bois p revient de quelque ouvragé qu'on met e- f BOISFOSSIL-rya où l'on trouve du"i^^// dans de la terre , ■ . foit qu'il y ait été enterré autrefois i ' & des le dcluae comme quelQnes-unsle croient, loit qu il s y forme com^ne il , arrivé a celui des minés d'âmbresl. !45.«. y '..'■• i,:-"'-: / •' <■':...; ' ■■•.1 ha;- ■-'*'i- ■ A'*'**- • •*"•' ■■'Vf '.,'.■ .«■.;•■■. ...<■■■.•>.,■■.;..• . .';■■■.','.•■ ..< ■r>^•t.•;ï *,.-. .r •. .*'■ :.''"^'->..v.%^ï •'., • •. >- .• • •.>'■-.- .■•■-,ïf. ■• •^-•A' :"i' '■■■'.' ',••"/' -f^,. ■.•-■■•.•■ ', '■' i'^ FUTAIE , aibrè ■ i.ia'p;^^-y;Sj'S^^fii'?H§niïfefi0^?s^ :■». ■ :-^i.^V'^'V.^ c .■.t> iv\- •' -.i^j'- ^:î: ' ^■■■^: «ï^ .> ■♦»• ' -; '. ".•jik'i ', . '" 7'";' , ■'■{^'.''.^rf j.' , . • . ■ , ... % V, . . .■■'••?, de tige : c'eft le bois qui efl parvenu plus grande hauteur, qui eft réputé im-f meuble, .& qui ne pcut-ctrc abaru ?^,:MmF^!ïmV''M^-'^^^^^^^^^^ un .wfulTuitier. Le.^o;jcft réputé de ib.i««'.-:^ ■,■■'-?:■.■■.'■ '''':-'-0^m^'^:'^WM^ te futaie , dit Loi fel i quand on a demeu-^ ré trente ans fàhs le couper. Oeft aafli la définition qu'en donne la Coutume de^ Blois. Ce bois de h^Hte dctems îmracmbrîal ^' qu'il eft propre k bâtîn Dans'ëelle de Nivérnbfe "'" • » ; . • - - ■ '. Cl. .!■■:•'. qu'en 'donne la Coûiume-de^_ ■:4^4iMÊ^.i/r^^é^^ lie d^ Sens dit qu'un kois efi ^^^m-:,.:.^:^:^^^^^^^^ iteU0c, quand il çft planté; "... ,. --m'^--^^^^^^^^ * .'.s'. vingt ans V en le faifant néanndoins noti- fier par aftîche A' cri public. On appelle hois iiC km revenu celui qui eft de demi- futaie de quarante ou de (oixante'an». B O I S TA IL Lï S , eft le (4/ qu'oit >i5- ' «» u » 4 '♦U»» u » '■1 .^: ^ "v.-v •Vif ;• •• »',v! . »» IV «» ■•«• y ' » '.*.• 'fÂ- i\ .%-> ■*f:- ^^ s- : \ ■ v /". (, ■•' r ■■ ; .'.■■■' 1 ." .\ 11-.- v'. '■•■"«■ ' ir Vf w 1, V <^• ' . ■ ; ■■' ►•.' • • t-. ■,■•' • '!••"• ••;. ■.■■ '»•*••• \ V ..'-i V IVta « • •'■■•:.. ■'■' •. '■' ■ ..■• ■'■'.'■ ■'-.•■ ' ■• , '.' • '"*'.*' ■ •. .' ... V . . . '^ . ;v. >•;-:' • f ■ . * ■ ■ ' ':r-\.-:^/ ■ • *• . ■-■...•■. '•. ' rf..- :.••.* > ■,•',■ ■;;(;. j^.'- •'•■ , • ■■,■" ''• '■ ■ .•■■'■■.., ••■»■:■■, ■ ■■'.' •> i' ■:■ . . •..' >■ ■•: . ■■■ ,', ■ ' ■,•'-■■ •••: t.-.' ■ I ■ '"■ I M >•.. ..'■• . 'XV.. .- . .•" . •■ ■■ . i, . jj«' t . 'iV'^ '^'••' V - .■': •;•;■"■•.?■■■:,.■ »,;,.w^','..■.^■•^r■,•-. .■ >'î,'\;"~ '•!: ■ ; .î"" . ■' .S;. D'''-*»' . ■*•' /; '•:.■• ^ ..':'-.<^ :.•■■./ I ■■ ■ ,. - .'.'••i;-'-.. • .f -, .. • •■• 1 /7 ■;:•■ :>>' it-V-. •^^w-': i ^ ;* V. '? 4 N , .■t4»i- ^ ■ ■ I m ■ JU. "11 > Il • --j'—- r- '-. .II.! ■M ««i^» Bl nui »f 1 • m» '^L, t, :J» i.U:W!j^ r / ./ * * i4li Ijiirfwiii .;^.'V.>.?. J-:.jV>:..^... ï.r^:A>:::fcv^--;*'H I ^r-^-,i.-T-- ■ -V,^;^>;V^^..^if.^-> : .^ «■ ■ |»W nJ"i-^;i,iOi' ir'ut'mi ^)> I II «« »» «<<■-<*.- ■V I. "- ? .-, : *"» «^ I. n -r ■•*,, '^, t>:- ff** .1 .•- ■.(. ■'|!W ■«, ;vM' .*' ',♦■,. r . '*■■■.. ■> :a. •'. V ^- *;■::• ■■f.--r'--.;i' ■,» ■ .»■• '^. AV ■>,,-'• ;.v .. k- -. >; I- - • : "' ' ' '." ' r> •r. i^'- •■•■■v. ^ ■••\ x» • v^. ;•«■>''• ••jy ,*'*« ■{•■-••"^"^.U- "^^ -'•'•■•■ ■''-, -•"'■■: T' 7 ' • ti"..-. ••" <.i *■ •' . 1 ; ":•?.' -JA'^' , . . . -X^'-'- ,• \ ■ ■ •» ■■_■•■'. .i'j, ' . ■"■■ •■.■> •: " . %. -, ;...■• . ....' , -■i ;■::,■ ,■■"►:>«■■!;. 1 /! ^e. '• r r* A- ■■.■■•;.:■:■;.. •'tt'..'.** ^^A■^#- .'■.;.-1r'- •■■-■■Mi. ...■,-, y ■) 'H I •■r* ».v »■. .V*. .'f- ■ ■^■• ift *'-.*:-'^~~^^-'-'^4¥: y:,/'-^.i ■^ ■.l!^l- r*^ '. »•'' :<{?;;' !(;•: ■ ■■■,.«, r, -■?.,. K. .'..■ « •H ■1 ' '■' .'. t' ^.. -î-i *■ '-■4v•^l^. «f ^ ^^ j'-' , TfJ» i* -, '»■ '■'•.; p. •> » •• ;'^ y ■■♦. >•. '.■> i^.-' %. ;.-. ■* • S!-. ■K' :?'■ BOL >"•.'. , î !•■ »•. ■•■» .-l'^A ''•: ;•.--■' ■ ! .' •,'" ■ -m '•jw. ■ ../»,.. :■" ,■«' ■-..' ■' i> ■' ' t' "*w-.'*. ': ■■.■ V . y«'>t. 144 car au-delà c'eft une '/«Mif JSrr taillis: Ceft donc «on fait le charbon & le bois à b-,A I .^-« ■•■ T' '■«■ ' i. ■ ■ :'■■ * ■'. • «p-'':,.' :.'■■:■:■ '^ ■ -r'y .,''"{■'■'■ -^^ ^- .■:,',';' ruIc^•■•■^^•■.^y:;:•v:■•:^■^-^'-'yv.,.#^ ; Le$ rorr t ai $4 font en pâtures pendant toutes tes faiibns de Vannée, que les bef- tiaux ne peuvent nuire au jeune bois : les Coutumes de Berpy , dé Bdurbonnois & d'Auvergne fixent'ce tems à troi,sans,& .:::.. *mm^rMr^'\.'i:-::-^ ™oJs de Mai depuis la dernière ^çupei K V ,; ^^^ : ^i, ;r^ jç Nivernois & de Bourgogne à B 0 I. «V ■ i . •* '>«■«>. : ■ . ■. ". ■•II.;. >■■ •'Wf ..Z'' ' V- ff •' »_ .^- ••vi '/(• -"■ . t-- y '\'' ! 'At . ■H.'.v <.-:.;.v. ■iv^:,"'*^^(;\' iM-ri-i?:-^^i^l^?':>m^M^^ que Ton' peut: encore prdrb- BOISE' , BOISE'Elcin dît qu'une . terre eft bien ^oi/îrV, quand elle a des bois de haute futaie dans Tes Jardins >; dans un parc, dans fès dépendances!,;;; d-^- BOI S EUX , içrroc de Jardinage , " hé fe dit (jùe àes plantés qui ont quelque folidité dans leurs racines,troncs, branches & rameaux , qui font de la na-i; ture du^o/i*,:'^'-2'V:^v::;a:\,?ï'r.:^;i--v-^^^ y^vBO I S SÉMJjjiîeiurepourdu gra^ dé la farine I du (êl , nies haYéts > «c U f • j. » , •• *'■ >■■'..,, r' :■ ' . ', ■ .■■■• -'"•;■ •'«■• ■ ••. ,*■•■' .-■ ■ ' ' •■ .f-'. - ■ %**»f.- !••■..•?■' ^V»*: •■"W ■^'#; !*'■■■■-■•••!• 'W. .•,■:•■■■• ■••; .: •» ■.■•»' il ■>■ -'■^^^:' 1" » • ':'<-• ■ : -..t ■ * '•, • :> f'v*'v Jii'à"^' ' ..■« ger. Celle de Poitou à quatre ans , & uour les chèvres k cinq ans. Celles de jTroyes , dt yitry & de Ghaumont juf- (jii'a cinq aiis , & aux chèvres p(y*rtou* Jôiifs! Celles de Sens & d'Auxerre jui- qu'à ce que par^ugémeni le ^mV ait été déclaré allez fbrt.^:-- î'i:-|..-^'' 'i'I v^v;.^:- . S-r^:K:éiM ; BOIS DE DELIT, dans les Ordonr ^ ■■ '•i^! %■: .?».'>■ W'''^V*^-% j,,^ j| iKinces, fignihe ^ \-\-f *'• V,"4. V.. •« I Sous nos premiers Rois le hoiJfeauSc toutes les autres mefures étoient égales en France. Charlemacne établit une nouvelle meuire ; c étoit un boijfeau qui "è^tSnteuoit le poids de vingt livres de fro- ment. Aujourd'hui, & depuis trcs-long* i^mt y'Xt boijftau eft très-diftcrent eu France , & change prefque en toutçs lef p^éhd en çoninièttant un Wdî/V.i I^ y a Jurifdidions. A Paris, iVcondéi\t quatre ç|;|co»nfi(catioh d^ che huit litrons ,&' il faut troiç êïf &ç. qui (e trouvent chargés de bois de bùijjeaux pour faire un minot, & quatre '^0délit^4:p^^ faire mvfeticr de .bled , '& jB Ô I S G EN T I L : les Bpurgui- quarante-huit minots pour faire un muid» gnôiis oitu domié ce nom au mezéréon. Le bled /e mçfurç a boijfeau las y 6c là u'ôriâjjpelle autrement auréole femelle: fiirinc à bvijff ait coxnh\c. Par rOrdoii* c*eft une efpecé de garououde th yme^ i^ance de 1 66 ^. \ç boiffean doit avoir huit lœa. ràyet. MEZEREON.^^ | : ^^ deux lignes & demie de haut, fur ' ^ï I BOIS PtTANT , arbre d'une n^oyen^i *dix pouces de large ou de diamètre d'ua ''^ né grandeur , & qui donne des fà jaciné fut à l'autre^ Le demi boifftau de huiç B 4 pîùfieurs létsJ Son bbîsleft pâle r&fôh pouces cinq lignés dé haut , & huit^bit- ccorce dun Verd brun. Ses branches ifont garnies de feuilles, qui font par trois Ijir. un^ Qicme queue longue giiyiron fl*un police» ^llçs font obloncjues , poin* lues , vertes par deiî us , & olanchâtres^ par- a'une odeur forte &: dcfîii^; gréable, fur-tout lorfqu'on les froitre; 1?^: ■t* -. .»•' •■' ':m. Y * .'■■ '. ■ .M,-. ^•. i' .«■■ r ■■x»J •.w' ' ■: t ■ , ''• > •;.•>! ■t^' t *■■• ces de diamètre entre les deux fûts. , CiNALis ; dans (ov\Traïté des poids & des niefttres , prétend que le boijfeau de Paris eft le tiers' de IjAmphoré , qui ' contenoit dix-huit quartairel , dont le bcijjcau de Paris ne contient que ûx; Lé Pcre ÀitRSENNE a obfervé que le boif- mi ■r i ♦ '.: -■ '■^^'t.^^-hci fleurs naillènt des aillèlles dès fcuik "Tîvïk dp bled de Paris contenoit deux cens ■.-)r.'' ^'•ô:v*?S. i \ les , & font légumineurés , alloiig<;es , ' vîiigt mille cent foixawte grains quand jaunes & louteiï^cs par un caitce blan*; ;:k eft comble y ^cent loixante-douze châtre, comme urgente & à cinq poîn--' m quand il eft ras. Les Romains don- tes. A ces -fleurs lucccdent des gouflesi:! noient quatre ^o/jj/c'rti/A: de bled à leurs longues & larges çpmmc le doigt , qui efclaves pour les nourrir , ôc l'on a fup- jfeiiteriiient entre leurs colfes dés lèmcn-- <:é$ taittces en reîn crolTbs c6nnn"«.e des Jàricocs , & qui brimillciit cit nTUfiiranr. Ui.i- '"1--, •^■■•'••v-^^ ■ t ' "' a, «H. '' Vv futc que la mefure de ces boijjcattx re vtnoit a celle de Paris. Il v a dou^e boîjfc^tu^riiwiçiicï en plùfîcurs lieux, ÔC lur toiiç '; ■ /■ t^ iûr-tout L le demi . tous dcu: _rerlesm( fJ^}oijJeA ;; n^ent , pt t Châloiis ( quexéîùi qu'il en ft ietier àt ^ gprcs d'uni! de Paris, q îW le fètie "Arcis , le ^ Jure dont vres, U ei î^oèént,:. Pans î par celui de Pat Je ietier de ne pIiK s *s. Provî tu" quî/ei JTOmme lé ^yingtiquatr i le retièr , t Parij^. L'au les mai/bns l^nient le boij y^mi-letiers é>quieftc oijjeàn de ^îjus'grand "^^Jeat: du grenl I fJeme^. A l\ ; vM^tes me (il ^ Vïïvrés'; les fîl §cft donc di 5: Maflly, le nicfure du d ^ leize livres vîngt-deux I que celui dcl nie plus craj •Il ' f^ T blcau, dix /. c'c Pans; jmi Tome l\ //; y ■« V L ■■^•■^ 1 •»• V ■ •' «II. ■ ti i- I II ' . r ■■^ialri.iii|iti lïi.. .. . I ^ * .* .- , '^<« '■ i .••— ..9 ^psmmr iiPFwiiiPBijpr "iiiïi •r ff in» '«. «i ■!;:':'^k\ N » ,,'■ t|!l y' »f » *é ' '/■ f-i t t > *■ "^' tf fi - J-t* / ' i • - • :v. •■\ ..;. 'I •••fs m. ' • ' » r ' « ,W^ •* \ \ > . 'i >«) ^ ■■'4 *«, \* R t -K% a- ' v.v, V -•>' ^ ■■/:,? '• •.♦T : >• '.* " *■ \ ,à' ' ■ ■ ■ B 0 1. ■'•\ "*'■" •' ■' ■■■,■. Uir-tout à Lyoni on l'appelle bicîict. , La divifion ou parties du ho/fcah font le demi hpi(feaH,\ç quart & i<é demi îjuart, le litron & le demi litron , qui . tous deux ne fervent guercs qu a m^Iu- rer les menus grains & les légumes (ces. X^bojjfeau de Paris , bon bled de fro^ ment , pe(e vingt livres. Le boiff^auét Chalons en Champagne eft plus petit que celui de Paris d'un huitième, puif- qiiil en faut treize &: àemî pour faire le fetier d^ Paris, Le^wy^rfw de Vitry eft prcs d'un cinquième plus petit qiiexeluî de Paris, qudtôi:ze.& demi en font douze ou le feticr de Paris. A Troyes , Merv / \ * * •.-*• î • B O I <*£ ^45 quicme plus grand que celui de Paris. A Kozoy, le (çticr tient huit boijfeaux àû pais , qui font dix hoijjcmx & demi niçs lure de Pans ifl pelé deux censdix livres, & par canfcqucnt eft plus petit que celui pj^^^? 4'»" f^oijfeau ôc demî. Ainfi le ^iffeau deRozoy pefc vingt-fix livres Se demie, c'cft-à-dire, fix livres & demie pins que teliii de Paris ,^ con%cm^ ment eft plus grand ^tfp'rcsU'ùn tiers A Chaume, les huit boiffeakx du pais font je fetier ,. qui pefedeux cens vingt-cinq livrés t dort il s'en luit que ce boiJfeaH pefe vingt-huit livres & deux onces , c'eft-à-dire, huit livres & deux onces plus 7 '■»i '^v :• »'■ Vi Ar^i, \^ L â- ^ à; , V — j^^)^"»")?, *-'^"-a-uirc,iiuicnvresiK deux onces plus W ^^^T""^^^ VI"' "^ ^^ "^^ ^"^ ^*"' ^^ Paris, & qu'il eft plus gt^nd VS n eft dc^l^'5 ' ^f rr î^' f -f e olusd'uh tiers. A Brie-Comîe-Rfbert, v^s. J eft dmiWe de celui de Pans. A^Ie^/etier eft plus petîj d'un UiJJ^Mu cml iNogent , fix toifeaux. fànt le fetier de^*""'"* -^^ n..:* i_V- .-: . -'^ — i 'n Paris ; par confcquent il eft double de celui de Paris. A Bray , neuf ^<)# ^«.v font ^ letier de Paris ; le boifèati de^Bray eft donc plus grand d'un quart que celui de Paris. Provins a deux CQrtçfdebotfeaifx^ ^^ qui fert dans le marché , que l'on iTOnime le boirait du minage , il pefe vingtiquajcre livres , les dix boiffeaux font le fecier , & les cent vingt le muîd de Paris. Loutre /^o/y/î-rf^ ne fert que dans les maifons des Bourgeois j ils le nom- ment le /*o#rf;f de grenier, 'il, tient trois celui de Paris, en forte qu'oiize boijfe^tfx de Paris font le fecier de Brie. Le hi'l fiau de Brie eft dbnc d'un douzième* rîf's ?^}^l ^^^ celui de Paris» & un peu plus grand: a Danimartîn , oii le (êtier pet^ deux cens quarànte-^eux livres : c'eft deux livres plUs que ceîif de Paris, ^ par conféquent lé hoiffeàu vingt livres ife un fîxiéme de livre , un hxiéme de livre plus que ce'ui de Paris , c'eft-à- difé, qu'il n'eft plus grand que d'un' cent vingtième. A Colummiers & a Fârmou- tiêr les huit bo.jfeakx font le fetier du f • r . ^' /^D-^r--^*- ** '►^^tit iiuo Aiti ica nuit vo.jjcaux ront U ^e^fT"'^'"' que celui du mina, pais j il pefe xl eux cens livres; Le bled ^%Sf '"•'''''' "V"!''^"^'- ^'"^ '^ quibroît^n ce païs eft fort bon & ft^ ,TcaH de minage ciV d'un cinquième PeCint: ainfi le^f^./y/>^« pefe viagt-cino ts grand que celui de Vknuàc le boir- livre.. & ^r> ^-.vn i.,^ ff,: ^l.?j "? ,'♦•■» 1 .'.,.i •'■:i'. # ^■••'<'';'> .-v :•' ")»■;■ i/ -^ ■■■'^■.- V ":■'■'■•,, ■'- « » ■'■ tV • . "T ;• \ ' y If-: '.■'•• . : X .V .« '• i t f ' .. » J ' », * • *f # / ■» , -'/.V •■'• -f. ■•■■ ' ■ ■''> 1" •• -.'•.»•«.:■. V •¥••'•"'•• y •: •• V-;'-.' ,., :V-^.'- • ■ . r-S'- .Vr*:;- 1 ■«■ '*'■■:■ ■■f: ;.- r '.- • ■,,■ ./». . - ■.-• ',■ ■■ ; .. ■ • .'.•■■ ■■' '■':.■'■. • • t ' : ï • . ■ • . . ifî ', ■ ■ ■ . -f '•. 4 - • ■" ' •-.'''.y''.' 'f'-..'-- '. ■î -'-^ ■;■■■:>;' |< ■■•..■' .■ ■ 1* " > ■ f , ■' y ' -1 ; ' * t'. ... " •V. I» * *' , . ■ r :V ■■;: ? •» ■ •'#* ■. ■ . ■,'■'*■■■•;■■■.■ A '. . ■'■' ■■ .'•■' 1 '• ■■•:.l •-•r" ■'.• •' ■',''•■'■'•►■' '''^^'^ ' i-ip';- ;-%^-., ^■:-^.: ■• ( '(■'• ,>!, ï ^a J ^ -t f^ w — -*'^*^»'- *aii3. Il i^'tic Licutc-trois nvres. l^'J"^ ^ Jf^' A.':"'^ ^. ^^-" P^fi tre,ne.livréK v„„. «que ,.>..;. ,.,.v.,,^,. , s ^. t I, ''^ '( 1* '■>v.. '■';,/fe' r- . V »« >/f Ml I r . --— V4V M.^iio. rk ^^ty^i^ pcic ticnrc livres. VoiLl ce nii^ Ma.lly, le fecier concient hml:ifi.,«x l'on peut dire de plus exaft fut la drinl v1 wr i7f r -"'" ^''-l^l^ '""■'''•"" pefc fedoit pas prendre dans la dernière pr^ v.ngt-de ,>; livres : c'eft deuv iyres..pl«s cilion , parce que le bled eft plus pcFw ,„>, un autre- &rh1 pefu c ÏÏ",Hs ,> "'^T ''' "'i' ^î"î.'' '"'" l^- ■> ' ^ A M AM. E . Traite de la Po- i.M 1 ar^s , pat conlcqucnt il eft d'iiii ciu- lice. r< :•■ : ■■■• ', ;*. *v .f-- •I ■ V ■ ■!i, ■0, ■ *■■ •■ , *; ■ iv ; -î, ■*i'i- ■■/ '_!■' f;, .' i i "'jf o ■,•;* ^ •>. »» •^ » ■>.^. ■> ■* - ^. ■ V ,w' ^Nt^' . ^t^ ^ ..!«|^;. •S' X ;wi!;t...y,,al,ujt'.tj.J,^!...v'''..1*^Mi Vft^.. ItiCi^ '^.. /^ I ■iiL' «i^i'îiiAii .( : m^: t f M '%,\* ^^ ^ !V . >' . », V A>t • A 'i> t 1 » ►,. «e^ P •* ',' ."Si' / 4 t »,, '<., » # f .*' r^'' tuif t f > t. « ' #■ u t. » ^. ;• I4<5, ^ ' •¥' • Ô"L } .. "^^ . ■* T • % « ;<«<^ ^ • . •'. ^. |f^ jf» /•■• / <. •)f 'i ' ^fr^ ■■.*. * -r ■'^ï> ;.• t f" ■>•■ ■• ■,p^ :•: -f J ■ »;■■ . ;■''.. ■y-' : '/.V :\* ^ .>'t :» !«>*''■'* .»-»„ -.V ■> • ; .T ■ 'I,. • \, V- • ■■ " . .'" ^ • ■ ••^, * ■ ;.--At:; ■N-iff . ■.''••■■■îiî:. ■■>■ ■') •y* •• . ■ ■■■/••..- : ■■■■ :■■'•/? ( ,••,' t. '^•!-. ■'/«.• ■«. * •* ■•■■ ' i:^ ■'• ■•,1" .m -:%■•'-; : ■■ ::■,.) . • . • '■ .■••■• • • •; , . •%■■» ■• ,■'■.. ■ ■ , m} - ,.M.^-..' ^■•..:,-; ,,,»:■« i;. -.rv:. . ''-fi. \ ■ '■.-. .■■■■■■. ". •- •••; ■■•• . "•-'>• ■ . ■■■•v'iTi'*' tIK- ■"■ ''a-"? V ïl * . ' ; „ »-■ r... V ■ ■ V :v'"-^" ■■ ■.l.i— ;.■;{-- V-zf; 5'' ""'^^'^ ■•.^'itfv^'j;./! ■■ ■■■•: .:f<^', '•*(• C.:VV. /.*.iV *% .-■■/y- ■:.■ /.'^V,,-» -/.'"/V^, ".;' ■■•*"■',• f ,' .i- ' I '■Wfr : >•'' ■:/"sr V,;, ' ', ■ i' I ■ • 'r. ,',?■'■■ V '■' •■■'■' i i ■ ■■^ >'S /:• autre- ^^ B 0 1 T E , (e dit entbre de la iai&n oil îe vin eft bon à boire* ■» m tO L-H U E RT , terme de tulipe incarnat & blanc. Moît.m,Cuhit*. te des Fleurs/. •v-:;:::-'t;:.>:'Z-:v-/'aa:<^^^- "^: t?- ■'z':^:':^Z'S'. r B O M B E R , en terme de Jardinage » .4 . .fi'î'TO?*. .,;,.■.* ÇOI. BON. /• ! B O I S S E L E'E » plein un BoiïTèau cfc en avoir lorfaiie vient ' le Prîntems. Cri * gràîn ou d'autres chof«,« > ce n'eft àiitfe chofe que de l'eau palîee fur un marc , i|u'on a verfe dans un tonneau. Cettje \ eau envinée eft plus ou moins bonne $; fuivant qu'on mêle plus ou moins de vin» ©n appelle encore çttié boîjfon y vîtide dépenje. Il n'eft bon x^ue depuis qu'il a. commencé à fermenter juiqu'au Prin- tems, qu'il n'y a point encore de chaleur qui le faïTe aigrir. On fait auflî de la pe- tite bière , & du petit cidre pour lés *►, '• ■■• * ■v-V ;■ "i' 'h />;, ■-^: h"' A' :^-- t ■iv. .*■■ ./ '. ,•;,- 1';^ .1" ..*»■ •X'- . ■». M mettre en dos de'balmi c^ hymèmt chofe. Oh bombe riiàintehant toutes leiv plates-formes desjardms.. \ v 1 BON-CHRETIEN,{edît^eceri taines poires fort grpfles y^ aflez connuèV .dans toutes les parties de l'Europe ,5|| dont les Romains faifbient grand c:as.|{; I Bien déi gens èftiment que \è bo»' ^ chrétien ne fçauroit réuflîr en builTon, & qu'on n'en peut avoir de beau fi on.ne le' met en efpalier. En effet , c'eft principarv! lement en elpaller qu'il réuflit ^ lur-touc ; pour acquérir ce vermillon qui lui ïîèci- fi bien4^&: que le plein air ne lui peutf entk^iment donner. On peut cependant )j da^lç$ Jardins bien expo{es ,. élever en * buinon des poires de hon-^hréiien itc^ y c eft-à-dirè , foff grofles , bièit faites, avec Une peau alTez fine, unpeu;-^ colorée à l'endroit où le Soleil donne, & d'un verd propre à jaunir eu maturité.- La QuiNTlNlE... ,■;:-■■' ; ■ ■.,:yyy&:'-' ''-:':■:. ^ ■ l'I^r ''\ly.'3i\tboh-^hrctienâ'ctéyôc\ebor7'!- donieftiques. On hic aufilàlaCam- fWr/>«d*hyver. Le^o^-i:Wr/>«d'cté fe pagne une efpece de hoijfon qu'on appel- diyîfe en hoh-ihrétie» d'ctc mufquc, &: en , » !■.'' W: ■^■- •'.' ' #•; ''(û ■•m •v-'-ij le corméy avec dé l'eau & des cormes , de la maniéré qu'on le dira en fon Ijeiir Cette liqueur eft piquante , & rréiHeiïciT que l'eau pure après qu elle a fermenté. Elle n'eft bonne quen hyvetj encore £iu6-il prendre garde qu'elle ne gelé : car pour-lors elle perd ce qu'elle a d'acide, ce qui fait fon mérite. La chaléùir l'ai- grit audi,. c'eft pourqucl Une doit plus y bon'chrétien d'été gracioli^ v Le boK'-chreturj d'ctc murqiTe eÏÏ iinc poire d'uiVe gfolTeitrTaifonnable, &: lonV gue : fa peau eft jaune, Ulfe, foiiettcecfe rouge quand on la dccquvie ; la chair eft parHimce Ôc calTante, Qiioiqu*on le nomme chrétien ni ion bois, ni lès ïeuîl- les n en ont le caradere. La poire en a feulement la f gure«. ■.yr /. » ♦'.(■' m ^ V' .-'.^ Le l) I gros^|( £ crée : c ;v^u'il ni f €'«ft un \ jçbrétien 'scellent 1 ; -lirièncéh :.f^ .Le b ïfruits dii • U "**i .< •,^Mà u4iMw:ift.>^' *'•• liMI .»>■■■■ .'■■- '•--"■ *-^^^-j'- .'.^-^.^igiY'A!jfe<^-''-.'|i^.Y"f^r"*-'"* ■■^'^^.^■■^..■-'*" -liij;-'^.».'' ^-^:--^'"--:-^^^i ii.):,<^ïi'i' Hitli"""?' aïiiii \ .•■<'.-•>■ i '!•:»-■.., -TJ-IT ■ *'V ' 'ïU; :.' ■>•• '. i»^ ' .,• .'!'' -ftt.- #v . ■•>; ':';-•/*•■'• ><: M"i"*' _4' '}•• >4- i.iV',.'. ' . '^■».-', ■"*■ ■' ,r-: .,;-t> .'V.- ,>1 ■♦.. :1 ■ ■- .^\ w u ''*vfe''.J ". '".'.'/^S!^*' ■:■:?.■ '■■ *' ,■«!•.: ' 1 ■■" >*i'., : f" ''' ' .; • * ■'■ ■' f • ■».'..•'■•:.»..,, ,* ■\ '♦'■', ;•' * :-T" f '.' "::t . .•■/.4; ''.i .■}•>; •>¥ • V ',1 ;« :=».i=' .ïi*V;'-#; ;1' r,t'-* '•^, :♦" Vî/'v' ..rfi^** »r^ ...mi. ■*. ■:!;:■ - ai*,; ,^*llir. "f ' ■■>•»» ». .•t,J W^^l^hon-cyétien d'été du gwcîyR M '' rC gros , |ouç , lilfé , jaune j fou eau eft fu. crée : ce fruit eft demi caflaïu. xjuoi^ -qiûl lie (oir pas généralement eftîmc , c«ft une bonne poire femblablç au bm fhrctUnd'Uyyffv pour ia fièure. Il cflf ex'* v> ÔN^ 'P'^^ ^ ' . 'w .•S'..' ;>.. -l'f ^^^^ ■W^ï • :■.•■.' ■ i ui qui eft (ans pépin , &c^; Mais , ^.iNTiNiE fc ipoque de ces di(tinc« tiorts, & dît des années , dé la vigueur bu dé • '■» ■'■..■ .■'■ 'v- ■. ■♦■»■ , 5"*' >'■'■;*■ .*, ■»■ ..•" >■ ;•» ./■■■■ • *. » «i • kv, . ..-i* • V-! ■>■••'.'#' "7' ■■'■'■ ^' -■■'• ■■ I,' >.^ii^. - ^ V ^ o—-' *• v^i» vA-v , iiwi> > ac5 années V ae la vieueur ou dé ;*imM5^Ptes. On en a àii corn- Ja feib^c de l'arli^ U mencement de Septembre. ' ^ ^ • -^ -^^^^t^'T^ V ^i !^'. iM k^ f^^ jiL « reflemblance du bois , des feuiles&def Le boM-chretten d nvver eff iin ^i»» A^i..... /:. . ^^'J?^- ^'v*/*^^^ î- . . . "V/^" *^^^ Y" des .fleurs le trouvent en tous les poiriers • ■•.•'■' . ;« • '••>,' ■;.•■>' 1^:-«-^ '■«• '•:.>Jr- .'i^f^^ ■i ■.■.'•_ ; V , ruKs dont la réputation eft la olus ^nMrt^fkrrmcAmk^^. ^l ' • n* • -m^ rf-i>nii* I '...^u n '* I. P *" ^^ lortes de ponj'irhrettens. Il aiouteqûe S fou T™ S:s j1 W2 i' ^^'^^'^^r''^ ■ r'" j^' -^f/./--.»». .-' a " "«= '^/^«""«w» oc de tems de la majtunté eft le même« que fm r^i Te voiSr ° s T '''' ^'f i**'"* ««.«« elles oiit U chair ca!ra«e..^;^a« ftuits qui le vownt. &i figure eftiongue &crée, &c. ?-•;;• ': -' xe^^à^lff"' g™% ?ft (l«pren»- Le t«»-rA«ii«, d-Efcagne en '^-^ je, de trois ou quatre pouces dans ù *■- •- ~' • <^ ° ■ ■ largeur & de cinq ou fix dans fa hauteur j fi bien qu'on en voit fort CommuWment ,4 àV i V¥ v■'•■^^■ ■•.■*.j ir:f; \»: •'••■. ■•,.'.■•••.■'■.•••■ .-1' À . ■ ''''[•-' •^'.•>".''V,'"'\'..'''''"v ■ ■■: ■•■■y: .•'■'■• .■■".''■'.• .•.■'■ ' ■■»>ï: a^- ■ • ■ , : Il *• i'' m y.' .■•"-.T •V ■'h -r. .■><. ■f- im - .f .-- >.., .'•i.-'i-. ;•••• 'y::'>' '■■}■' ■iiir^ •;#•*- .VL-- . ï t^,' \ .>•-::■■ M:ierfe. ^ > \^ poire ^e i^ ''> '-^vs: '"'.'.'.i- ■•■>■ t ''..'•:'■ c • ■?' :€' '*••*" '"■'#', ■ ' ".■•'î ^■A'^".*; .r.f- f:\\'.t. ik' •:•;•' -''i; ".V',. -;:' . • a ? :r^Hi> /. iier U r^»,* j\, • ,;-:'"» ""'A- *u"ic, tjui arrive communément depuis Cs ^^c^ll^^r'' '"' t '^"g- ^ ^i-Novembre , jufqu'à la mi-DécS^a î^ b^i^b. ttt T"V ^"' r^ ^^^ '^ ^^ quelqueW jnfqu^en Janvier. ^ pas beurrée, mais çUea la chair c^CT.,^^ Mais elle a la chair rude , groÎTiet^^ pierreufe, particulièrement dans les ter- i:oirs& les années un pe^ humides. Ce ft^i^^cfthncfe table. & pour forvir en cdliipôtes. Il eft bon m Novcm- ore. ■ .,■ ■ , •■; -^ ■ ,■ , r . { B O N N E D A M E , plante que quel- ques-uns appellent amacht Ô: fetettr- die croît dé la hauteur de cinq ou fw pieds. Elle poulfe des feuillev larges qui font alfez femblables à celles de la blette , quoique plus petites & plus molles ; le goût de ces feuilles eft fade. On la cul- tive datais les Jardins potagers. Cette plan^ te ne vient que de graii^e : on la femc r'v„v.-. 'f V Y- u'.j:" *•(•, '■...> -';*.,;. .■''^1-', ' ■ .1/' >'. .'...■ -•■' '..' ', t •. ,,..";■■ V ., ■ ,■ ' " • ,. •',■'.■■' ■ ■' t.». pas beui-rce, mais dl| a I^jjhair caflàn- ? ; ?e , fouvènt alTbz tèndipe , avec un goût t ^grcable , & même une eâu douce 8c fa- •crée allez abondante, & un peu parfi^: 1' niée. Soncléf^t eft d avoir la chair co- 'uf^ pîerreufcv En Poitou, on IV : pelle feulement pâtre de chrétien, , Le hon^chrétien d'hyver devient pîîis ' gros , plus doré & plus rouge fur le coi- giiafîîer que fur le franc , & plu^ beau en c/palier qu'en buiflôn. Certains Curieux diftinguent différen- tes efpeces de W- Wr/>n d'étc : le long, leronJ , le verd, le doré, le brun, le latin(f , celui d'Auchc , celui d'Angletcr- '■♦.'» ■''"•'•' .'■.'•''''i'H'-ii*' f . ■"** ■«■. ■■*■. ■''% ■:.';^ t ' ,.> ï'"!*.'' . .■•■ •■■ ,■>', ■.■4;' •-'?■■ < 7,' I ■■■»■' ./■'.■-.; ■■■'' ' '■..''■'! r •;•■■.-■ !•■ ■\/ .* '.*• ». •>'.'' .' \ * #• ■•^ « / 4 ' f».- I >■ .,"■.*•' ■ ■•■> ■ ~ jt .. •t ;. ■'.•■' .■••• t.. >' .■ ■ ^ ■■'■, , > ■ «•. ■■•■ ••., .A- . ,1» •• ...... ■«•.Jf.'kr,- ■; : ■; . , •• <• ■ ■■■■..■ ; ,». ',■' v ■■'-.m :' ■'■•♦■.. ' • .» ■■'.:■/ ' »v^ ;*■.■ ; 1 ' ■'».<. . . .- • •r'iï? ■"...•• • V ;^''':' -•■■' '.■•:■"'■"• .'.■". -f' ■ •■.■'■■• .' ' ' ■*'' , ,1 . • .,- .' ' ' I . ■ . ' ■ f . ■' /';•'• ■?'r ■. ■• ■ -, ■ »■• r *"..' ■a""'"' ■'*■ ■ . » : .' . ■ " * - i' •" -v~' ■• * » ■• ^ ^.i •-•- , v-^:.-.;» ■• '■ '" ^ ' ■■■ , ■ ' ■ .• •• - ■,■; . y»- .■ ' , î.- .1. ■ (• ./ ■■.■■■'> ■ ,*•■ ,■,"■■;■• ^Â^i;-^''*^ '■■■V"■-'^■^■■',^■>■;■ ,. ■ ., .• . , <►•'•:' '.,1! ■' ■*:■ . . : : - . • ■ ; ■ ■ 1 ', ■'■ ■■ • ' ••"•'. ',. '•. ■ •\"; .:•;:%•' «. .«le '•*f:' •»• '■^IP^ :.'.j y. ' ' , ... ■ ■■■ :,f .. * .,« ;«,■•"■ •-f . v".' '■*"'''■;■ ■'"■'i.'.i'' ■■^■■;:.. ,1 ■'i^^,[ . ,!■■.-,'»■ ■«/*« .»• • f ^ ï ' i. ii*ii'.iiii(i''iatiWiiVfrtiit'linéri ¥ ,*-'! "Jf -.it iliLr mni m ÉiNiU. ailÉM ^K " I i. Il t I i.#JiLiriiirÉayr.ii.i ., ê * . j. ».,....» «'■%.. i[iii'"t"i>M ■• j:::..4||^ r ■^tmiu I iiiiintf- Il I »p>ii r »il l'k. ^j»!».^ I»»»»»' i£ » t!. ■ • '1 ■ • ^ '.^¥. ^■^^;: ■(•',. .:;-.^^^.-..v ^>---f.-%^'.'>^''"^' BON, BOQ. BO ,- , ^ ■ •. ■; V. --rf -s-: :.■.%•:••'■ ■V'-;:^:,-:'^-''-^'< V , . ■• *■ ■ 'ski.- •>*►'•>■■• •■''>' • .... •f» . Vk « ^ A ■■■".■•^-•■■- ■ ■ ■^ ■■ .1 . . / ■■.t»' :? If'. ■% î '.r '■•■••■■l''»-'.i''* * • *v * C * • ' " • * V « ' "» » > »•• ►. \ r 'Ip^^^^fltll^^p^^lp"^ ^'^ xlci^'^iî:! lis promptes àr^-'V- k VA' le nom :^^ Qii l*-v. 1j?s' . W H V ■■•.-■:ï^-'i-:#i^^^ P«ur en avoir 4e's2jî^iiieu. < tinîfîe un (îon .- - 'cxtrcmirctlc (à tipe^îouze flciirs<]uiQnç ||g^|i^^^^^^^ tairie de cart iiï. Qii kv. lj?s'.ic\nl1c■•■■. , ■,.M; •■ • 'i '*■.■• ■'.' .■ '^ » .'î*/\ i' . ii^'*' *.''• '■'.'î'.' i ' 'i ■ ■■-'■' ■- ' - .^- 'Il ,•" ' <.•*■>■ ■■ ■é'^'*-" ■.i>t/m ;-S ■Wv S^ i7'' j*.»' ■.•••■;.'^' .^^P ■ ■ %• . ■y- . .»'■ ♦ .^ ? ' '•«>• V.;':>-:V . -V '.4! ^tïè& âçreaii gbût. £lîe pÀllTç plu-^ :i»eursïeuïlkstiianv;ulaires allez (eiîi^ hlçs à celles des cptiiars i oà du pied de veau. ,^ Elfë 4;,«iiiiç .'auffi plu(tçujs tiees; mutes dim pied , en partie dtortés^^ çii ; l>artié coiïchcbs ïu t tierre , Gàiietcés jj^reii- lès , iucculen^es & charnuçl, & pareille-: • ment triangulaires , vertes en deirus-, & quelquefois couvertes m delfous^d'uiie jwiimëré blanche , ôc dTn gdût nftrtfux. Ses fleurs nailTent en épis, à réxtrémitc des tiges,cotTnme l'amarante, Cliàqiie fleur éft' à cinq-' étamines', foutenucs par un calice ., iar^e. . On s'en (èrt " pféwue "4'ab9i4S^ B ON t)^ ^ :s>) ;|i i:i-vSII§SS%-' pelle' SehueM .„,,.,,.,... , ...,,.. - * *■■ ■- -- - ----- -i- '■'?.; -;':;-:;>^).;i^J^ K:.::v:-:,vi:^>-:^i5îï^^^^^^^^ dc'^rt^. .nîais>oujours^luS-^l5clle'' -des. leviers."" •' ■■"^■•■■:'- ■- - r-:ëm-.::ê:i0'?^$îf^^ \ ^■^■'■m,^m~:^-f^'A^... Uc-k...v,.v >,..-. j'i... .u. -^^Jiôcrcs. ' "' - 3 ON DON , cheville de bois grQ(!i-lsi|;|;;sî^^^^^ fe"'5..- ou de tement „ & courte ,• q[lii. lert à bouclier, iin^tto^^^^ clle^ qu'on laîfTe aux tonneaux par-■;.' ;^r^'-:^^^^^^ ■ :' ■■!U^.:.^v.;-_- ;• _ . .qw eft btmclic., QuandMe vin ou lc'si4re.:||;f ÎP^^S.,,'^^^^ yhorder 3f-:■fiOI^^NE-jEiSJT1!•, ^fte'de poire.- ' bout, 'TcGume fort vox \Qhfîr:on.'^W'l:PMi§^^^^^ <îe thim, l^ug iJP^^-^^DOYENNE'ic^éftlonhQmleplus âOrNNET DE PRÉTRE^T&ii^^;^"^^^^^^^^' " " . , ^aire., l//'':^''{,.~:-\:-:,}^^'W^^^ b-EsPÀGNr,^'GoURGEiv^.1es-^Uï*'^:; B P N7yE N R I , plante cmolliente^ï ;tres plantes lemblables, demandent là ..«>..,- « .. u.^_/ - . ^ mC'me culturequeles citrouilles. Il V en a pourtant quelques-unes q.u. on ueiroit point lai rter ramper flir la terré flii^uç avok foin de les ramer. P'oyez,, GI- •'TROUlLLjE. Q\iant à leur graine, com- • me aulîi celle des citrouilles , elle % fç recueille qu'a mefure que l'on dcpcce fruits pour être" manges j & il la I bien eljliyer , la fécher- à l'aîr j puis wen renfermer crainte des (ouris qui la/^ mancent, comme celle des mêlons & deski tohcombres.'-..v,-:''.^ .-■•■: #>-'^';rr^^;..i;4:^^^ V B o "Nf^E t fiï Pr t T Rt , le dîraùnt d'un arbrllfeau- qu'on nomme /«À/«~^ ;>v ^^^^^ parce que fon fruit a qua'tre angles: ou ^^^\ i^^ devient une léniènce noire, taillée en u copies* comme. uiijjphnet quariç. ^(yf . : ; ^ ge les fleurs àç Urj-henri/^ de nicme cjGe Jl .celles d^épinars. C'eft pourquoi on les ^; ;■ appris pour ^des ipinars laûyages. On. a • dit qu'il eft criibllienti & par cette raifon . anodin. Qn &*en fe rt en cataplâme. pour ^ ibùliîger les <îbuleiirs de la goûte»: :?->v^ v| i^JBpi<(CpRGE, terme de Fleiirijile: BOQUETEAU petîi ■<•«..■•/ ■1 ',* \i. .. i i'. »• I m houejt'iet àtj bois. : : ^v, • 1 BO Rt) DE J A $!S.I N., tablette de ; v ^| rijarbre pu de pierre j on |ç cordon idc'^ gazon où d^rocaiHé qurppifê^fui: le petit '^y<^", tnur icîrcùlairéy qïiarré ou a p^ bàffin , d'caù. "''■•:■ -|g:;;'.tl;-S^^^ B O R D E L A G Ë > vieux mpt qui &- , ■t ',.."-.■.;>.• rement *bornag de planter des 1: j^< peut être in Jiers poiir les c( quand rpn fe jil, prend fur fon h rés & le$£)c-cin <^é leurs^aroilt ou entre dfftcre mites de» leurs t( 4i£dPii. Tovê:' .•c i* <- m: ■ ). ..:■;. '•1''' i, ■ . i» ." t. M' ■ S' ,■'■,' ;' ■.'■ ' k ' •'•>'- ■» .»■ ^^ *,..* f" •i ■■■•>• • ■ >.'■ .■'>^ />' -w •■ •■..'7,.» ■; ■■■.■»»,. , ; .,■".•/■:>', ■■■■ ikk ,. 'i:.&- ■i,: ■^■"i^^ ) .^■ ». . ^' ■■*; ■ rii. ' .► t '> 'If''-'. .■'■' , i •■■«*- ■ ^ A ,,..1»..* Va , ■■'"., .•'■■:, Ù*'.^-\ ■:♦.;•■«■ ^'' .^t'* ..''•■■• \" ' •(?'' l • •,.*t-*"'.*'-<^' ■.' •■ »'.^:. i . . "... ■.V •• • i .r*-.r- *>r. ■r:f .*'■' ->'■.'. i^'lvA •vv '•• . ^ ■•*. .■♦■ ':l. '■..■.«"■'.l'V-.V «■«# ' ,f ■':. I .«V ■■." ''.■' ' V.,''-* ':'■"• ' ,;■ ■'■ •, '"■■' ■ " "'' ■ ''■" ' ' ■ \"\ ' ' .1^ . 7... '■■■'';IB* ,';';.; , il'. *-•■> •• • V . ■■ ■.■.W.;f/tV ■■t^A-«- ^,f'%:r'," • ¥', .•*^'>. ■'•"»,**''':. 'v''.,', mal • ' .. '. ■ t ■ »*■ .. « .# ■.■,;*■ f M r, '• ■••■ '.-.*. '» ,>■ •:: ■fi t ;. \v'-''* V * V , .i>f t^'^d-^"^^ » . , t ' • •* «• .■.■-■H V, r \" > »■ ..î^Ci Ttr.; ■ -^ «1;.' ,' ■,-. , * \'-^';: • •*: v^■.■'■n'-"■^^■ ' Kj.l.'.-'-t it'. ;,'''ift> ,' AV; *ijuclc]ués. |<;;j|| un lieu d'avçcun autres ioit partmcyfc ^ % cpnâitioii , ^nârcju^ qui^Vy tTPuve liaturelleniciu .; ^ ,,f f V nu Vile, cç qui rnnportoit queTqi;ç rcve- 'loit quelle art t qu elle artitcmire expies. ï^i'it^s niît fes ^ijwrr ^} mï^^ ^'- *.'• » r' , ■••.[■-<> . «iv 1*1! I.'.' ■ I '•' *î|^fj' les Seigneurs perçoivent ïtit \c tçwqiïi:^. tfrt^i àSi iloirihre? dcSithofè^ftercçs. 11 k il'4|l? ^'}>••: DELAGE.S^:,a:^%^^^:.&^4*»::^#iM^ qnelques -SeJffïîeurs^^ui ont '^ " -II--- ^^^ u- .j^ .4 '--^ les e^orw/ -âe^tPerres'--^ bpiiisL, OU de quelque aiitrè chqlç Ile Jïî^Cte quia «ùelquççhàie de noDle# ^ ' *" :t'« :K'r' L. -jw. ;de Icnar cpeey^^'#A)^ --'v^. \ . ]-■■■•''•/■-'.• ■' ■ Jardinajîje, c'efl planter une bordure < ."•\^?^-a; i' ''^\-::^''Ëfl'-:-ik: î •4 'fi.yiV!"^'' .-'■'* ,'..'"■ y, ■ ■é\.'' •" ' ■' .- •/■ - , 1'^- , .•\W. , .-t, ■ (Cette' nature dans lui parterre, , pcjii,t ï(|-^ &^ cri même teij)| que \3 sMi/ji^ prif la planche ^ ou plate- bMcie^'?âes'**t^''p^rf^ -.; ■■ ^J^uarreaux d avec ralïceJ Oiv" dit' àii(n,,;é.F%^^^ (àon-k-Pc^MÊÊmÊ^ ■ ^.^' f^- m- ,.r .^^; T*Vï-- i î «."'■.i|'',..'..;i;»i^ - -• . -ï : ., ] ■ t-. ■•.>v. /•■^^v. i*"::!ï«;' .■--A ^r^fr une planche v^<'>^r pour ceux qui ôftt dés terres aux bords des grands chemins. i% f BORDURE : pârm i» les Jardiniers ,. on dit une /'or(^«rr de lava'ndeT, de thim é '.■- -.«i •'•U«4. :^*:^'^v^.r-:vr,l: • ■ 1 1 ':' m\t hfrdître de Ciizon , &:c, l^es allées & leùir Procès -verbal. Les Juccs lôuvenC wSl ;tr' iw ,r«. 15 ne de ctitique. . Les Seigneùn qui ont «Tes poisçii terres j prés des forêts -du Ro« , dut obliges d'y^we des folles ^^mStXr^ W0^0l' MÈê y k de hmes par' b ' dernierê:raôhnaii^^'.. -4^|||ppf ft'^ cedesEauîc & Torcts VLes ^rdix (etArcrtt':^til|i|ii^^^^ ordinapîment Je- h^es a deux-Pa^(|5:y.'i::lif&'i*5^:#é:^ & en- fetii la (^pârationMies Arpentçurë qui plantent dès bernes ixjiat ternis d'y kilïer des- témoins, qui 'fout destmliéauie '•■r^i^j.m-^^i^p^^firm^^ ou, autres marques . dont , ils ' chargeh^l»!!!» ^tres ornèmensde.Tîtdîn fontoirdinai-- ■ ordonnent qu'une pierre ■qu^^n-p^éteiKW^ïli■"^Â'^^^^^^ renient bordées dei bôiïîs. • forvic .. ■ / •'• û-^-; V ■\AiiP'.v:^'",-:v:.--^:T.:. >«;■ ■ v..'...- ■■•; f: •1 .' ■ ' 1'. '*♦" ■:hy:*T .': > ,:-;-i.Wn. .■*' <■ '. "•' ■ "r #■'■ ': X ...v*''- ...•■■„''■. .'. ,*^ ,. ■>. ....A. ■ri:- ,: ::M::. . •■ • '; .■'♦■■1 # -»• '•.r;^^ n''',,r.- ^'^:' ^A' ■ ,*•! ■ .• . ■ tt,'. I ' S>< ■f, «• -. ,r ...A, Vt^- \ tt .^•.' ' : i' ■'''■.' '■ •, '4 ,.-:^>-'-" , '€v" 1 '■. - t ■»• '. ■'".'■ ^* ^ .■ . • 'm. ';«' ,'■ : • ■^vvv t • ■>?.-■» T « . «-' :..','* •/';'*? ■ ■■*. ■ '':C% ■■^; » I' » -t Ht: m- •>' "... 4 ^^ /1««r' > . ■..-1. i-- I :k. . -^v .r- '«#: •è. >',■ •■ ■■■. î* ' - •' »'■••*•. > , :'■■■>► • .• ^ . t. ''C .• *. » 'v.s i; >'M/' :.^t' •-. ■ : \.i. ' v' •♦ .'■.- V. i^:'- Cl» "Ik / .•. •-) ^j^::fy-:t- •V.,. ■ ,•». -. ^■■%-f ■i- r-,y'. .* o f .■ < .t / . ■■...■■ »; ■.' . ' :^ ■«■• ' vv.; -•I .' .■ ■'< V #. !*4 P: # . 1! fé* •i*«. '. ^ «> , •»»:' . t "tifiM '» ..'■ >^,^ »;•;,-,. ... ■.'^ ;'•<''■■ 'i»;, •■•:■ • ■. ■. * ^'^T^^N-S' „■■■•-■■•■ ■•';■' ' V-'-;* ■-%••!■•• ••■ ■ ■ ■ ••■■ .•••' ',•■•'■' '" ■ . •• : A: '. .•.,,••(•>. .■'..,••■'. . . •■ •'.■.-• ^? •*•■'■.•■•. ■ . , , ■•••■i.'^vn' :.v^'. . .• ^- '.»•.•: ••■■*■•: • ■. ^ •■■■ ;'■■:■.■■•• *V- I ' ■ * •'■^■■■'^^;■Ç•^:■|,' .; ■ .^i^^-'f^ .M^■ ^'•\-,' I ■,•■' ' • •r ■■■•"!; : . , iv ■;■■♦■■■■, --...-vlv:. ^•. 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La Qy^MTiNiE ; on met tout fans pallifade^. ■f% «rA-'i,'" >W '->», % \ '•l ,* M .jf" \^0 ■ ■■>■■• >',!. :<" •V?"*«r :>: • •'• 1.*'' f■•^■ ••:*' ■■■• ■!?'*. '•yJW * -.»■ f. 'V*'''- --!. AV.--, ,/, ' » ^X-^: •v-';^:,'?;,p' -'^ C la règle fur deux bâtons , on voit avec Içquetre fi elle cft bien juftemenit de ni- veau , «S:. céTa étant on botneyé, ""^**N. BORNOYEU R , ou comme écrit là Q^u I N T ÎN I F. horneyeury qui bornoie, ou pour la mettre 4âroite 011 dé niveau. Qiiand on veut rnetttô. uiî terrein de niveau , il faut I liaufler pu baiiïèr la perche (uiviuit Tor- ^ dre dij ^ffr«^r;»r,. juiqu'à ce que l'extré^ mitç en ayant été obfervée par le f <>>:- '^■,iuyei€t , OU fupmitè jiifté combien 3ô' pieds & de toiles ily à' en ligne droite & à plomb depuis cette extrémité qui eft au haut delà perche ou du jalon , jufr : quala fiipécfiçiedeja terre. JLa Quin- ■ï(f* ■ / BÔS QU ETS , petit i)oîs d'un fëii :.ji--' ■ mm!f^m^, . * ,w -, * V ^|.^^^ qm (ont les parterres & les bpuun- kriiis. Il faut que Itthcfijueti iôient pla- ■.Vi:&vi:-iî'W:f 'îS':-';.-^^ endroits- OU ils n'oteiït- point ■ -• :t?!^-^*^J^-*;i^ ce qui eft déia forme qu*ort'^ ■::M:',sm:j:m^-:m^,^^^^^^^ ^.g^ aéjJcnd du bott;. g^ât de cé|ui w en Ê^ deflein. ^ " ^ 11^ a les ^jf^»rt/ dccSavèirts & à com- i qu'on appelle autrement hop- ^uets ^<«^.ifOn plante leurs allées vde ^éKils pu ]X)|Lronnk dMi\^, accompa- ^és d'une petite paÙflàde de charmille , tMfi. '•;;•;.••<: V ' -! . f .■■.«■;"•/ .■■T., ■.w;Ti^:;:;i^,v;k:'v:;^^;-;;:'^,^ 7-. ■:';'>■• -l-^i.' " ''''i •«CiJiS'^^ •'..■■ i T>t. ."'T'' -*•■ > B O S 5 E Ê1i4^0 S SE L h'E , ce ter- me fe dit .^ cerconjes feuilles des plan- tes qui fonf cîieléès rtatufeilemeiit j elles bnt des émiriences à grandes mailles", & creufes en defTous comme celles des pla- ques d'argent cifelé. Telles font les feuil- les de chou , occ« -':à. -^ mU;iry . B O S U E L : ceftaînu qu'on nomme la feule tulipe qui ait de l'odeur & dont on ne fait cependant point de cas. Mo* ]LiN,dans le Traité de la Culture des Fleurs > dit que Iç io(«W ç;ft une tulipe / roùgé de làng & Jàùhé 1 « tien autre chole,^-it-;-iO;;:;i:^â-^:#^^^ :s Ccft^ulïï le nom d'une renoncule double à double fleur : il provient d'un petit rat, orangé Vulgaire, qw^ eft rayé 'àe'jauhé.^'^^ .:-'-■•.'; :-^ -■ -n :x^:''^ :' .^--''^i (BOTANIQUE :ceft la partie de la Médecine qui traite des plantes , tant médècinales , que potagères & autres ♦; ainfi rAgriculture & le Jardioage fonic des parties de la iî<>M«/f«f. r .^^n^ ; B O T t , en terme de Jardinage ] fé f>ren^ pour une bonne ppignée^ où pour a valeur de deux ou trois enfemble , 6ç liées de quelques liens, (bit de paille» foit d'pfier ; ainfi on dit une hôte de ^4- vest une hôte d'ajjferges. Ce mot de hôte s'étend au buis , à la paille , au foin , à l'ofier , aux échalas , Scc. Mais en termç d'Agriculture , on ente.nd'par ce niôt la Kl' '■■> % ;.•'.,.: ,.»^ ; ^BV ■'.•#« ^^ .■'". V-. » • *."■■ , ■v>-. ^v:.w. '»»t .v;%» ;>;■ .*„•■ ■^••. » »/s' ■;•'. »•> * petites des fam pla'tie : matique tout dai _ champs ^ lieux pi f dans les :v en parti JS volatil. I odeur a ■ mine. ' tionnaîr BOT , ^uifait fv^dônt il I millier d mpiiisj £ l tit. *:,'■■. -, H:,,,Ba't f -cngerbeî îlv'BOT' inéeenipl fDéienfes I faire auci %.tflage dé- ment au c ;* B O u ( / iftâle de l bon doit t grande ji £ «)urt&c ambes gr au t< ^ • ■fr-^ ..r'c: c-v? ■V U;._ -*v.. ■••«-■■ . s; ?■ " •»>*:. u » ■ 1- ■•*&•- t?^-' Vk" . V .,1- ■V» j W"., VJ^ i*..-?-! :|; ■.K' •'■•■.' ■>^.. ..^ Vi^, ou d'érable, d'ëhvîron tro^^ d'un homme ^ comme urie^^^^ quarrés de ces bois , on y pratî- d'échalas 'i miéhte de paille^; Bo T t, en terme ^e Botanique, (e dit aufll d'un amas de fleurs &'de fruits dit* * {)ofcs èitgtos paquçts.Les fleurs.du mil-^ et naiflent par hôtes. On dît àuflî qué> certaines racines ijaillent par ^o?^/. i. ; r B O T R I S^ efpecè de pâte d'oie qui ^ croit en fornriè d'arbrilTeau de demi-pied de haut , ayant les feuilles yelucs & dé- coupées à peu près comme c^llés?du fe- ; neçon. Les fleurs naiflent eh forme de ?^: ;que des compartimens & tapis ., ,* • ■% ■i." p ' '» «». ■■'. ■ ■■■-■• ,,,» • .. V., .'%. .A ■ >- .:f/.' '* ■ ;•'• •>. >* . ' 1. •M;;..- •' % ■■.'X ■*,.i ';v','..V /■ .. -A .■ '■ '•:;■■>;: *. • ."'••■ 'il'" •■ <''i'i ÈÀ- '".A. , .^' I .•< A ■w 1.. • • 'V :» ■■•i. •♦.•'♦. ■l. : ■'-■.:: •AV :# /■ ;> ^►l ■•„■■ •-•>■ i ;»'. -•v," na point ( audeflbus ■■ •• • Vreux^juei V ii'y a de c : fangqui p ^* lient & ai aTralliaî 'vertu ne c ;i^ thair n'en '^ elle çft e( pour la dij cft viruler lire de ij d'i ■ *•/ •i . <'• . •■•'?&' ^■■4 , ./ ♦ ..::-;-v^; > -/•■ ■kT^^-' ■''. .'•■ ■..■,♦•.■•"'' ''• ■ .»■ /^ 5' i V t T > • « -!•:;/ >w ■^ i^ ,V , l I f " •Vrf'-f» ^^i.' ■•■Wi :^'••f. '. ■..f-'.tlij '-•''"i'' ■' ■ ;«»ii'jïi«' M V »;«^ -îîi ?^^^:£' V*éç, .»■( 'i*: ■" ♦;■ lÎÎ •• .ifî , ,. .'-.'«; ' r^ r -I ■ («^'. ♦■-.■■|' ■.**>■• Se.. "K" f, .f#.. *^?r t. .^:;:?..^7i*i^. '^ ■,ifr t; /.■* '■■"S- ' r I» '<,•■<'■ t V' ■m' va*".! T? B OU. ' ■ ■ ,..' ^K:4 '#.-. w» .•' ■ *> ■ BÔ0. Hi;'-^ .l-f «'■'•;'■ >'. 'Il; «.' '. • ' \..' ■^'-'..ù- tA.'' :v/ *;v ■»HWv a-a •(vin, des huilés , de la térébenthine , Se matique , mais agréable* Elle croît fur4^ autres matières liquides. *. «oui dahs les lieux humides , dans tes ? l*es tmcr delftchent & fônr mourir ' ' toutes les plantes où ils portent la dent $ ^ c*eftpour cela que les Anciens facrifioienc dés houi/:faux Dieux q^î préndoienraux plantes, a Bacchus y à Minerve y ôcc. c'tft au(E pour cela que nos Coutumes défen^ dent qu^oii les mtfhe dans Içs jeunes bois ■f ':■■'.- -■<,'-■'■•>•», •■■■■•ri- »L' «Y- ■' .(f. "*.:' ly rK^. '■\»l!' ^f ••• -^ ■'"•■■;» \ champs fabltjpieùx & ft I lieux plantés d*oliviers.' On eh cultive dans les Jardins. Elle abondé éri huilé, fe: en partie exaltée , & eiî felMeflentier& v| volatil, te ^orr?/, donne au linse une %|©cîeur agréable |c le g^ântit de î» veç;^ M. '»•,'■ ■ V- .■; ■• . . ■\" ';•> ■" .,■ \f. .,:■;- • '. • * »• -»" »" tf* « » * < V. • .... -i, •» .•i» :j- :.m'^ii- \: y (':■ ■■ ■. j^ ■'. .» • ••,■•••., * .i'** . .■'..'*■ »^ inihe. Poyc:z. ces proprlctés dans Iç Die- feou dùonlcs lailïe -aller daîis les vienes, ©onnaire (Economique; a; 5^ ffev§^^^ même quatre Arrêts du Parlemenc B O TT E LkÇt, l'aâîon de ccM 1^6 Dauphiné des 14. Août 1154. 4. No^ qui fait des botes de fom, & la grofleurU venibre 1565, |8. Odobre ipp. &: dont il lés Êijt^On dit ;ie hottelaj^e â^imC: ^^ millier de- foin coûtetancCe foin coûçe 1» de nourrir aucuns ^^w/ ou chèvres dans lés ueùx ou il y a des vignes , t!es vergers V des fàudàies & dés bois taillis , y « • ■■ f* .>.^- f ^■■: ■ :;f ■\ '7 ■■•/:/::•■•■ "ï.**'. i ,t. /i •v:». • *. ■■"-'S-i, /t moins i inajs lé ^e^rf^rf r cri éft pliM p ■ • .-'*!r?. •<■ • ".f' ., BOT JBLÉRv mettre en botes ou. cn.gerbesr ' '" :r"t^ *f ?-*l:¥P:i :.' ....;.: -Mi-Èm ■i. » inâis feulemenc dans lesl montagnes Ôç ^ BOTTEX^EtfîCvJÏ^^ Les ^«^/ 6çM <•* A»fH^ iàée employé à ïnetttè tti &e du foiii^ 4à{cife dirto^ animàïïl|^& <:éux cfènc Défenfes font ifaitéi âu*'»MMf»^ & pW inauvai(eJ faire aucun nrnrché en bloc pour le^^t'ltïlsfbnt fort communs dans les païs oà f^/aj^f dç^lîi Marchandiie , içaîs Icule^, My ^^^^ P^"?^^**'^^ ^^X?-^'^ 2t méht au cent ^ dit M/ làIMare, ^^ I i^ E , plante ùmbcmferer - B O U C , bcté'a corné ^ & qui eft « ^^^^ q ■ 'V ' '^ ' •■il ■. • - ,1*' ' ■ >»•■ »,' ■'\t ;'•»■■;,■;•■■.. .; «j;;; •;■» /;., ^•■%" ^. (. .¥"■ -■ ;/ mâle de la chèvre. Un ^«»f pour être' f. bon doit avoir la te^e pctitei la'barbe ^ grande: i les oreilles pendantes, 1& cou ; court & charnà ^ le corps grand &lçs ^ jambes grofles. Son poil doit jètré lïâi^ Ôc p- dqu^au toucher. On préféré celui qui \ n'a point de coriies. Les boucs qui font au deifovis 4e cinq ans fon t . plus vigou- ; réux^ue ceux qui; oftçjç^^ âge. U; - ti*y a de céi animal qtie ro^iuif & fori fang qui peuvent fervir. Lé/foiiFçft émol- f* lient hc anodin. Le farig, ^u rappGiri de Trallian , Av,icENNts ôt^autres, a la vertu (le cafTer la pierre dans les reins. Sa chair li'eft pàV bonne a minger,& încmé elle eft eftiméé la pire (jle toutes , tant pour la digeftion , que p0ùr fon fuc qui cft virulent. On tire un profit extraordi- •' » «; ■■■ ♦ ■7' w.. dhÉ & (èf feméhces bnr^e èdeur dei bouc très-forte. Par rapport à fes feoitf • ^, elles redeniibleiK en quelque manicf^; th à;^ellés de la pimpreneQe i pn f» ap*;' f elle ptrnpin04jaxtfragaX)n^ Franee\iriet communément crois CLlpecés:; de hujcaçej la grand<|, la moyenne & ht^. petite r éc ces différences fe tirent de h» Îtraindçur de leurs tiges Se de leurs fouff- es , car elfes ont toutes" lés tirob des '**^ • ■'^ ■ r-',. ■ r.- I . m N ê. ■■t #i -. .V >*#^ 7^ m ■»'*■•-• -'i m ./ „ m. r ,-•.* ^^a-,.;\ .• ■ ' ■ ■.,. .«v^^ ...... il» .Afl t'P -•■■■.•, ''.' ■iC:-- ; '-^ •., '•'■■•, ■'■■r^'-y^'^y: ■ '■ ' '• ' -■'. "ii^ ■ ■ '■■ l'Hip^ ^■'^■' ■■■ '■' '^ "•- <• T ■'■•■■ ■ \l '.''.'■ f ••.'.■■; ■ / r ;■. ■■■;•'' ^^ .rt''f^f .•■'■ ♦ ; / ■'■ ./.; .* \ • A.'-/ /■■■.' '.^.'*.;, A cine% longues , blanchâtres , un pjwr fi- ' breuies , & fort piquantes au goû^ Leur»^ feuilles font rangées comme par paires» ! for .une côte , qui eft terminée par une ^ foi^e iétiille. Elles ont uh^ôûp moins; piquant & moins déiagréable que lé^urs: racines. Les tiges font branchucs , hàci^ tes d*UH pied & demi dans la grandç ^ ire de la peau des iov/s , on en fait des pece , & carnies de grandes fouilles^; ai* cubtes d'un ufage mçryéillciK. du ma? lieii Jqiië dims k môyétmé & là^^^^^^ !^ ■■•«; ,/■. ^■•.■=:*fc-'^4''.vr;|;- '•» 'M" , % • . • ■ J > -4 ■'■■V^;:' "W" ■■*.■ fr ^■^:•..•>.a^••■■^■^*"^' '■«•?. .1 » « * •■•« A •..^.' !*>■ '■' \ '»,.. * '<«!. »: • ili'ï'i-: ■7. .... ■ r I ' 'i , . ;-ri, .♦ •#. î»". ^:-^ •:'^ »■■ i ■P ■V /' .•'■«!* ■/'. ' ? '• , >"', % .:^; ■ » . '. / ■ V-- ■ - '•■■ ' ■ ► . ■ ■ .. ■"•'A V ■'«;■'> 1 »• • ► ..'' ■>.# . » <■.■'.' I' ■14 .■■'.I^' ;» ■ > V •■ ♦. .w >■ . r S. . i»-'- •i" •'•,.. > ,1» J^ '/•' ■>\-. •■,» < . ' ■ ' y;-' ;:**■■ ' ' e'- . ■-'.. • ■■■■ .' \ 'v • ' ■■■ ■ /,."'•'■ ..■ ■•:: ,-■' ■' ■ >:•■ , ,, .•,. ../■ ?.. t\ .■'••■..•■ . 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' .<■ r .•u> :•.'.<«■' .» r i*"^ / ■ ' >-.. • V. < ■ , «« >^^i. ;>^*^'' •'■.♦'■. • :, te' ■*;'! l.'^ MK ..'*' ■■5-.. #.i ,>i cï^ 't^* ,^..•1 '«: /B O U. ■••;. -..■••■•■ ,4'- */*.;.■■■/•> ^1 %^' ' : -1. . "♦f. i 'BrbM »v-. »; H \ .•f>: 'i^fS ( -»: Ml »:»'•, ■ •i;' .>% s r. .i-y. " ■• ». ■^-'.t ;vi.«'' Vr. ''V •t. ' ' > "..': . • v\' #sî' .A. •*!»■*■' u >fy j)ÇcV, jcvtîges font ticii in^^ , faire évaporer & ^cc1^e^^, avant que de y triidîi^^^^^^b^^^^ leurs feuilles, font les empjoyer en terre au pied des arbres> ^r cbiipéeis eh dès lanières forjp étroites. Ses où elles font un grand bien.iDn ne peut fleurs font en ombelles , chaque fleur eft gueres doiiner de meilleur amendenient «y compofée Je cinq pétales illégales, cchan- a un fonds \de terre ufé, que des houes çxées & difpolces en fleurs de lis de Fran?. ; bien dèllcchées ^ hyyernées , bi ce i elles (ont communemeit blançha- Ices-avec du terreau. Ils ront en très *qUelquefoîs purptirîfies. Les riméri-"^unè^ terre \in^ peii noirâtre^ meuble ■X" i«t ■• ■/S. •■(■■».. /■ ■ > ces font aJrrondies, canelées i meuucs pleine de lel & facile à cultiver, v:. comme celles du perhl. Les racines de g- B boilfon qui ^■^bouçage font fort apérjclYes & trèsrdiuré^; "^ fe f^it avec facilité & à^^éii de £rais^ l'herbe nommée >rz/4/« 4& ^ ^^aROV ÇHET , poir^ de IfoUchà for^ la grande eifpcÈei puis étant pre{quev>^;: I te de poire qu^ eft gro{ïèy ronde &blan-* '^ '^ - '- --'^ — " î^^^ che , & à peu près comme un befîde- Mjçy. Quelques-urie3 du rtiênie arbre ref- * -femblènt à de médiocres Bergamotes & ;; d'autres à de grofles caiflblettes. La chair èneft belle & tendre, l'eau fucréc& le bois féniblable à celui de la poire àppek léé mondieH, Elle mûrit à la nii-Août. La. ;-i^A , on le pafle au travers d'un gros i lingeiou d'un tamis , on en emplit unej > futaille de à^mï- muid , dans lequej çn J^ apra ipis un levain d'un fel détrempé avec eau. on bout comme de lai)iere,& ^"^"^^^^^ eftraffife &clàirej qui eft environ huit jours apjrcs> alors on peut la mettre en perce , ^ ôter îes deux premières pintes qui font troublés.; Cette boiïïbn ne ie garde pas long-tenil , c'cft pourquoi quand elle a quitté fa douceur & pris le .goût de furet , il là faut mettre en perce pour la faire boire fans diïcohtinuation. Pour recommencer il ne faut pas deroncer le tonneau, il fuffit de vuider la lie pâtic 'oondon , ^ ■ de ne la pas trop égoutter.* 'f ^^i :: y^ / B o u I L L ON i en terme de Fontai*^ nier ,fe dit d'un jet d'eau qui eft aflez gros, maïs qui tètombe inconriherit après .:i!ant l^yvcr^^i vVj^ |:5;v^. ';^^ qu'il eft forxi du tuyau , comme s'il for^ PPU E, crqté , ordure de terre dé«. toit dHinç"^ fou rce". UINTÏMIE. P :ÏIB QUÇ H E tu R E , le dît de t^^^ ;;Ce qui fert à fermer & à boucher un pré, une terré labourable & autres héritages^ pour les cottiêrver& empêcher que les Dctes n y entrent > comme font les. haies vives i 6gots,'paKs^^&^ pâïs de pâturages il eft\défendu d'ôtec h >s Jf* v.*Ies b9ttche(uref 'd'un héritage. ON, en, leltne ^e Jardi^ dît dtt lieu bâ fe\formentJes chenilles, & où elles fe contevent pen- ".■^'^^A ;V -'^ \ , • . -■-• ' . .... , ' ni" *. •■ ". ■ ''■■ . ^rcpçée avec de l'eau. Les bonh qu'on jpèut àmafter 4i!ahs les rues ôc les grands chemins font plus comimurtës , & d'au- tant meilleures pour l'amandement des certes & mettre aux pieds des arbres , iqu'elles font mêlées & pétries plus long- .^ems avec l'air, le foleil & les. pluies, ^nen fait de petits monceaux pout les I: » •^ * '.T <}','-\ .■ '■ I ' I,' ■ ■ ':*^- « • •>' >4. BOUILLON BLANC ou ME- 5.1 NE I plante bifannuellè i la ra- me eft ligneufe, blanche, de l'épaif- feur d'un poireau , plus branchuc, & chargée de quelques libres menues & courtes. -Elle jette quelques eraiîdes feuilles de neuf pouces de long , lur qua- tre de larcéur, ovales , n^olles , étoftéés, }■•:■ •'■i'^M .■";^:..' ;. .^ couvertes' '. r ► . r' \.- ^fiU.^'' /,' tj,. s: ^. iV :» ./>•• ,■'»•■■■'>'-• 'V ..*;: i, • ,■■■■. ,' ■>■;•' ♦ . ,'•.1. ,f '.v «, • • < » ■•» ■i'/' « i"' ,■(•»■ • ■ ■ ■■;.■■ ,•'''. ».'\*J» a ■ H' ..-^ •■f •' . '■/tr, .. ■.* •.,'•■■ ■ ''i • V.' ê i"». ■i: ',' *'/f^/-^i^^\ •f.» V .. "'V'' '•■.' , f^' '.^ • '# ■>, • ,_» wlf' ♦'•■■' A.-^»' ■H ('"i » / • ", • # 4 .♦. ■Wl? •• >. • »■.■ » *'■ ■.^,. '«.• «' • \. • f. •..^' .f •' ;.. .:;_,;.*t*?,' '■» * ■.» 'V .'•V r-'i.'l»':^,. • ■ .'W: :-v ,..,^, 'M couver fur leu ces feu à cinq velue , feuille; pa^eiUe cmbra( qui for la rend çnépis ne dur artic i •-••^i'' •1 ; '« ■K /tfv ... .' ■'♦■■ ■•...■: 'v mes ] iri eurde le téritïi . Ipgespi ■ ferme i ^:i:,. ;^ & bl ibmilon " ' ■\'.--.,^- ■,..■■■«..-., v^ ou pari e: pfetitefle r feuilles. ' •pour le les mau 4 riès,po : C eft un ploie fe - Ibôu ri îtoPLE fleur qu 'hauteur :de]plune Itdant , étant ou ctiût èes tout rues. Le i:Eté & c être au grafïe& par moi -ou Prim la profo arroiè b un lieu ( ".1 A*'^ » ■ f'.i S:' b^ T ''■:*■: r'"^ '>é: j» ^,f 1^' ... , î . » • •• '• :% .■f.::\ ^'-^r. \ >*■:. .f ^«■.■.a:^;' \ X'^ BO u. . l'-*/ M «• ■> V '. ^'^'^«tfV i'-- *■ ,^l|"' • >• •■..:•:■■: ;■'•:.# •■■■:, 1^ v^'^-' :*^ *\ : .' ■ff%. ■.(.- >■*. ••■?• ■••■•i4a .;?'• , .'■:*■ ; »i;i'\ .. . -» , -.' ""V' "•.i^- .<■ •^■:,;<.';;V;VU'; ■l- tW: ■- . ■'!■■ > .T I •; *■ •>■ ■.■;^, -■. . '. ■ :?•» . ■':■. •>. :y-. . -■■'.■•■'■-\.y -^'.-hy ^ -.-'-A ■■■'• ■ . ' vW l^^ - iv : ■■ .^.: r . -if -,1 ■ '■'• •\.,.. tn :^ v, (â, ' couvertes cî\in duvet blanC & crénelles fut leurs bords. La tige qui fort Vd'cntrc ces feuilles s élevé à la hauteur de quarre à cinq pieds , & quelquefois plus , jforc velue , nioi'leufè en dédans, sàrnîc de feuilles allez près Tes un^s de$ autres | pareilles ^ celles du bas, hormis èelles qui embralTent la tige a demi par leur bai<^ qui fbrmentcles paiw fur la tige, çc qui qu'au fortirldej la cuve on le met dansjçk^^^^ : M^ ■ ' ■ ' ■'. •.. '•• fleur on le met à Tombreipotif faire durer les fleurs pjus long-tems, 5c 1er .rçiidre plus ^llcs.^rv.'^-m-ai'vtf^ ^- B o ui lL on ummn ■mmmsWiÊ^m^^^^ & Cnoxf EL) bh dît lezH^ bouilhnne : appa^ remment qiie t'eft dans rAux^rtoîs qu'on .^ parle ainfi :cy U wn IfoutyXt qmclt mieux. Cela arrive lorf^ •;^ :i§? 't^y. y:m^r;i-^; ■<• v•■•,• •^. ■v-%, çv... l-ï r.-.:. ''*. ,♦■ la rend ail ce. Scfs fleurs font idnipolees yailleau , &ycfli'wf//aww'»n^ en épis, chaque fleur eftune wfette jau- thofe qu'une agitation des é(prîts,*qri v;P "^^^^^^'^^ ^^^ Hîè d'une^ féulc pièce , découpée en cinq font dans le' vin , & qui ne perhiettant | >|^ *" artiers arrondis. Elle eft foutenW par pas que les pacties les plus groflierçs de càliçc à cinq pointes Ôr. velu : fîps cta- . cette liqueur ref^ent avec ce qu'il y ade '•*^:-.- 1 .» •' "i-^v.i i» *■■•>. ♦♦ plusfubtil, ei| tgnt exnaiecuoe partie y & biffent tomber rautirè' q^^ eft plut matçiielle, & (:|ui efib la lie fur laquelle la l^jÉ»'' putifiée fè répofe fans altéraf rionpmais comme on a éprouvé le dan^^ eer qu'il y avoir de laifler irog long téms ' le vin fut fa liel oii prend le parti de le foûtirerV pour lie confetver meilleur 6c ■ f^. ■■'. \ \r k''. mes ipiu jaunes Se leurs lônimets font urpiitîîis. Le piftil qui s'embôcte ay et là eur devient uii fruit , duîiiné caffe ova^ ■ -le termiiiée en pointe; & ren- ferme des lemences menues , anguleux V /fes & btùîiesl tî y atplùfîéurs èfpeces de :• haillon hlancqtti diflèrent de celuiici ^ ^^ ou par la couleur de la fleur, ou par la . plus long-tems 1 •;petite(ïe des mêmes fleurs, des tige$ » ^ ^ QUl^!^, o|ii BIJ|S, le dernier iemlles, &:c. Le bmllen blanc efl emm^é l4)our les maladies de la poitrine , poSt j; les mauK de ventre, dans les dyiîent !|^ :ries , pour les maladies du ^ndemimt C'èfl une pknte fort ïanodine j on emj ploie fês feuilles & fcs fleurs^^ V i^ f Pureté & fon lameiïmme empêcneri BOUILLGNT de C OM ST ANTI- 4t$ veire iiéV^ itegliiSreiït , foiO NOPLE , terme de Fleurifte.' Cèft une^ ^ft bUnche & raboteufe» il a bèàâcoup flçur qui élevé fà tige à deux pieds de de fejiilles qijii fontLt)0u)our^ yertes, plus :■ - il. . :bre dont le bois eft dur , foude , faunâtre , ^al & foit peiatit , de- forte qu'étant jette dans l'eau , il va d*à^ bord au fond | & ' ne qiage jamais ; on a remarqué qu'il ne s'y carrioit point. Sa dureté & fon ame^tunrie empecnenr^ y >-* '■i-}''^y. V i- ■ '^ > - ' ■. ■ -' •v'.^.t \ ' ■ \ I',*.. yv '- ' , *''.,'»,•. .^•■» A " •..'.;. '/»,., teur ouenviron ; elle eft entoiiirée rondes^ pUs ferml» que belles du mytr /de plj^eurs taffes , qui s'étalànt & pul- te j elles fd^t d'une odcuirdéfagréabie,: '« ■^'. • -^v-, » ' / - V. m. y- .V .' .'♦ ; ■•T' jettent quantité d^ boutons! qui fc <î*un goûè^^ui l'eft éricoré dàvatîtage. étant duverts forment une balle fleurie, ISti fleub foiit un peu jaunes, & à trois & ces fleurs qui font pleines de fquilla- Uutquatre étabines \ elles ne laiffent au- ^ ges rouges, reflêmblent à des margue-/ct^ fruit après elle. Les jeunes fruits rites. Le hottiUon de ConffamfffôplrAcmîiylcnneni lut les mêmes pieJs qui por^ ; 1 Eté ôc dui-e long-teths en neut ; il veut être au foleil, mais dans^une terre grade & détrempée. Sa racine fe taille . par morceaux , & au cotnirtencement f- ^l^^ :^'^. V .,%,■ m'i'-:: rir .V |: 4 ' ¥', m.. *..',;.. '-. ■'■♦i S?' du Pnmemson les met dans des pots à ^^^^- 5 ^ la prof^^ deux doigts ,'& on les v-'i irrofè bien. En Hy yer orï Je retire en <|ï; un lieu chaud , 6c l'Eté quand il eft tu 't^M'-yy Tome h •c^'-îv:.:r..:u,,.,A \, : ■■s r»i -' ■ '♦ ■*','.. ' 1 , , . ••»■;.■ « « , t.. i« ■ft ::'\ >#. ^l-A' '■.t.- ft,r • .V tèht rés iîèii^s , nîairils font fefûrésd^e ces mêmes fleurs *, ils reffembleot afTèz à une marmitic renvetfée. On frflt des p«H >?î ^;' àv i^ »"* liflades de huis^ 4cs allées ou des laby-^^^ i^^ rinthes. Il y a du buis nain dont on i- - fait Us bordures des parterres, « qu*oi|^ tond tous les àiSs. On fait du bois de kuis ies peignes , ia boules de mail a <•< s.,.-» :/\ .'•^ M ' » > •«.. V. 1 < ,» ' •• . *» .">. ••■'i*^ i V.:., J*' J-r •*.■••* '•^■îl . •' ■.'.•■•"A V > r :i /v. V t . jt0'' .fï' .«' *' I * ■• .1.' t \» ' ►■>/ !^\ ..v«..m..,.. ...,,. ... .T^ V.. ■■■ iN ■.'- • ., 1: I : ' ■ 'n' » ■ 'i .. y*- ;/■', . ' r • '■• *. •• •• • ' • ■; ■■ r. ■'■ ■^' } :. '. ■•• v<-'' : ' , ' ■' -W- ."•■■■.■■- '^ .:":.■ •' ■'■::■. •*•":• ^ ' * ■••■ .•ï'.'?. •• • ■ ••• .*■ .• • ■■;■ •v' ■■.'•■- . v ;•■ ■ ■•'■■•,' ^ '.A ■\: ■■■' -v-A ■.'"rr^ryy^W-^':' ••■■:•■■;'■•• J/'V •■:■■^v;'V:^:^•r^■::■:..; * M . • ■i''-. '* ♦ • • • ' . . i'. , 1.'. '"'' A:>^. .:'.i^' .*''■, », : »•■ !<•■ V •■ ."'«■: ... ^'-î •:•' •• •>> i^j. , ; , .1 ; J ( * t" h:'-r 't .". . ^ •.v",^ 4* i.'-,' V r* / r ■■i ; , ■.■■■• * 1 ' ' » . (' • M' '■■■ •■■•Wit'. ♦.# " I . , î'?v'v ; .». 'V- '# • , f ' ' ^ '. ■ . f' ,•'*■• • ' . . , '. ■ ' •■'V i .'. • .'' .: -r' y W'r''^'' '••■ ■■■■ 4. ■■1^ ■ .'■• .» '-îS^. M^ ■I -.v.'H'-,». r A. A » ' |:.::,^--PI%-, ■ / Â''iV'**^-" • • ■■■••S A I A«■ •: v'J / T ■: 'IV ,^:.- •■■'••^/ « ' ■ V. ,-■.•■% j.;.»v, •■ U ill- ./.!:'-»• f-;,cïi'--\4,'':. '••••'i-i'j ^ ^. ■■ •'i.fr ; . •,!!.: ^3^ •A: 'V 'Il »« . ik<9 ' » ' *.♦ ■1^: •■ •^ '■■■ ■m■'':'■my^^''m^ii^■'^y■{^^^^^ -M..:..-^' •■•1. , : . ).htf^ ...» , . > ■ « ../... 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Vi#- .■%■;:■'• \'' :-:it ■ ' ■* ;.• ■ ^m'.-- '/.''■*■" *■■>&■■ '"' .'•' .::■'.'; :.,| > ■ . ; 'fe,- vv §^^^^^ i^^^^ àtlfuis donnent de la grai- lle, mais ils^nc vieiineac que dcftwr«r<. Voyet BUIS. . # POULE AU , arbre qui rclTemble «l 'peuplier noir,, muas qui endive par^ iba t^is Se fes-fruics. Son écorcechange ée couleur fuivaiic ion âge, car eHe àk iSQulïatre dans les jeunes troncs ' /châtre clians les ptus avaiKcs > & eerice '■j%*^' m .-'• "■ '^ i^' '**<. goûteux , les gràve^eax , les phtHtiqueS|i |i |^i\ our ôcer les taches du vifâgc > poùJ^ 'Cii^% |g ?t^ ire la piiu belle , &c. te champignom, ||lv||^ q»ii vient (ur le hottleatft^ raecveîlleux;|T '^' pour les hémorroïde* :ce« arbre? cftt''" ' commun en France» il crokvdai;)) , irokls & humides. On fe fert de/petites ,■ ■■v^fj., •m ,# -mmi'm V H 'ii*^ . t-' 'W: i^i: Iftir les vieu^c jMeds. Cette ccorcc .le (é-^ kottleau pour foire des balais. En plufièur»\ * . pare eu pk^eurs lames plus fines que dir'* endroits on en fait dèscercles pour rcf | ^"^ liée des tonneaux ,& dés côtes ipour .■;*■ ■»..(. '%■ i ^i^L fOfier» transparentes & Uaiiches. L'ex- iétleure eft rottjSie ou brune torique l'arbre eA encore jeune , euniite eltç blanchit u» peu , ISC on ^e»é éi ^paret^ ^phiiieurs peaux déHces» aprc^ c^de- ^YÎenrpIus blanche & pleine deJpieSr i^hidiélloiiSi de cette écocce il y einTune autre qui eft ibrr mince «polie Se traiiir parente. L'écotce des plus grolTes branP ches eft at^ffi Jblanche, mais celle des plus petites eft d'un rougè écktane >! fei >■..*.. ■%: lier des corbeilles. Comme l'écorcé iort téûneule,bb en £aicdes torchespouir btrulerde ntuék Piufieurs croient qu'a-* vanc rinvention de faire du papier,' oit iè ièrvoit des petites écorces blanche» à?t houlf-Àu pour écrire , à (^uoî elles fem-» blent fort profères. Cet arbre fert depr^ Ibiere verdure àiiPrintems , SE h'eft fà- jet à aucune vermTne, il fe verfe ailî^ ment. C'eH un arbre aquatique qui ie \- f\ -fond eivé pâr'ei en a' tien iburc xaiun des p ?gensi point ::è'^ '•^^ ' :iv •^n p- « ,. ^ne c branches rotur coiopôfées de vereesfert pUk beaucoup dans tm rond kntiiidc. On >« • % menues , KMij^es , pendantes'dans iquët^ le trouve auiJi dans les fioiêts fîtuées fur nies iàdivickis. Elles (ont garnies dei:< les. coteaux. Le tems de ptaoter le pMt* leuiltes alternes, (èmblables a celles dut; /m» eft le «ois deMats^ il fe plante Îîuplier nok,, plt^ petites cependknr*. un vecd plu&,iboeé > viTquail^s lox^ it'eltes iônt jattties> àmeres au go^t & cli|»eà odorân(^. 5es fleurs fbnc chatons qui n'ont pas tout-à-Tait deux y^ fonces de |ong> i^ phis d'une Hgne 6C tfemîie . d'épaJoeiir. Ils ^e à plufieucs^ écaiH'es,. entre lefi|uelles ioût placées.^ ^ ; Tes étaminès. Les fruits laîflèiic fur k même pied dans det; endroits (cparés j; ce iôntd'abofd de petits épb étroitsqut 9»oiie pas mvdefn|>pottcede looeueur. Se li en. grofliflànt deviemienc longs de us d'un pduce, fur einqllgncs environ d'épaiâeujr. His font vei^ , cylindriques Àrcompofës de ptufieurs écailles cou- fées en trèfle» Se attachées à un pivoc «ommrni qui occupe te centre du fi^uir» ' Intre chaque écaille eft placée une fe- mcnce bordée de deux ailes on feué&ets * •itaobraoeisE. L& twiieoM. donne pac iJoi» ,.,...;|^...,,;...^,,^B,...;,.,;'a;;./,;wv; ,;j^, V,, ^^ . •:.'.•■ -'■>■..■■■".•',.,■*•,; ..''■.*>.,;>■.,■.*,■..,; _ ^. .'A...^.,..:^:,\J-,..,. .*■ w,-.-.: ..■■.• .-■ 'i ;■ ■'.}■■,:■'/>'■.;■'.■'■.'. ■:;«<■/ :i>- .^.t: -m . ■■ ■ comme le peuplier. ' B&ADELEY ^t que quoique te btHlem fois regarde comme un desmoliïdres àiv- •jkés ,. cependant fon bois eft fort utile pottv &ire des vu , des baguettes , des ~ ' que pour faire plu-r . fie^ fortes d'ouvrages de tonrs. 5a fè* i aioute-c'il, fiût uneboiiTon vineufe^ rrt uine V il eft bon à brûler »& on eri ^ £att d'excellent charbon. Il y a des gens 2ur prétendent que (on écorce eft pr^ ^ >rabléà celle du ch^ne pour^ tanneff les cuirs-, c'eft pôuFcjuoi ce ne peut être qu'un arbre fiait bon à planter. On le multiplie par le moyen des rejettons,& y rendit fort bien dans un tcrrein fec Se flétiie, ou on ne peut faire venir gueres antre chafe v mais aucune forte de terre ne lui eft co>ntraice, pas même celle oui ne rapporte point de ga2onw Cet acbce eft ^ropcc à planter àxa^ uni <^. ■ ' f^:- ..■:'v.^;..,-î"' . 4 -.^r ::k. ■\'^..*j 1 '!!^'' .r. "■ f _ ■A . .f de Kr eud *onb les \\<\ qui v< BC 3 ni or erla c§»ec< quatre " ? ^ qii'on " . i. If V ,% ti. ■■(■ .'».,. 4 •" » ils co Uns Ai terre, Jafiin (f cruire. B C dina] qui II] /« bom din v< iînon on l'a 'gazoï cis,qj afin di ' & vei oient r*« V ..•■ Vi ,« ,::'v; ^c; f . ' i <.'. •' V * • • ;^ '% .«\, .•\ • ** '«i :• » .*^;!i ••♦ ♦. -' ', H l. '••••. i ^ 4 m •• ' ' il".*'..: •■';/ .* •-'.!•: /■ ■*. ».■.■ '■■^*:^f*V^''. * ■0 ■•■ ' ..'.',■' ■'■'■■*£' F*'. ■i^' "*!*; ■•'■. '.''V --'^jS'-*' '.■^■''- ' ' Wk' ■•■■'"■ .i-':'--i.' ^, ■ v'-....,!,t. ^ ;^v ■•^■•- '.'•■!-■.•' ■■ ' ' ••^.'•.•''■' ■■':•;•' r'"->>'r >'•■;.■" Vv. fond dç. rocher , de Uble, de gcnyier ^: &c. ce qui le rend plus digne d'être cul-^ civé par cei^^x qui (oiit Propriétaires de .par'çijics terres (lériies. Bradeley die en avoir vu pateilienient profiter fort l)ien dans un cerréiu humidie & plein de ^urces; ' '" ■,. ^ ..A.-, -li' '■■ ■^■' ''' ^■'//■'^•: ■■•7 ■.. »■ •Si». :;!r*v:;:;5^ ^•H. .■»•:'* »:?■ 'fS.' <■;. ii^' » , ■•■■■ ^ "l^^ i'fh%^-'^b-^t^-. '■é\ '■' ~ ■;':>■, ■:î#':^\! v* *'*:. •' '*t: .':':-i:*'' , >.; •'(i "■ '. 1*^',' " •' WÔW If .'01 M-'3),,r '.'flP' •.!■'■ f -, t. »*" , - 1 -■ '.<••■■• .,.':*i .... j- _ ^ tert^9 quoiquil iê pratique méùt en France. Lespreiniçrs fe formenc fur un terrein bien uni» ao lien' <{éé les oéctes né font que dans certains renfon* èémens avec glacis de gazon 6c '?• '■ft-* ' ''>'■ '. ■' ^ ;'^:' *'V>**-V. •.■•:•...■ .V*!^-.yr-. • . ♦ -, '. ■...., ;, • ' .V- ■■ ■ ;...'' ::^:' •>;• «\*l-» • . » i • .»» „■ *!. ■ • ,,•1..' .'y ;^,.* :■ /■ .. ■. \<^y f t •r V- .■ ;: '^*,-'♦ ■ ..■ .•.;:. .V.. 4Î ./■ I. «*<: ,n. 't, . V* .••v-j.; !•',•>, ,i".- '>\" ^ .^' i^&:;. :; -- ■■ y L ^-^ :' ..♦'.♦■ w .«•V ff«îi' ■■■' P- ^.fc-■ .'■■fV * 'J '■ Vkr' '^ ,%.>y; 1'.^' g 'BOULE E, Les paytes en Bour-^ gogiie donnent lé "nom de houUeli des parterres • à V'Angloift > iorfq ;j.xaifins attachés en boule', dont ils fom '' graiids/-M,;,^.:;;^-^My ^^^ des préfbns pendaiit:!;^ vendange auK*0„^it Je i^^^ r^ens de leurs cpnnojfïknces cwi a ont ^àns les j^^^ le compofé. Le premier eft tout de g?i-- Bort (ans rien avoir d*aillcqîr$ qui faor compagne , aii lieu due raiitrc'/■ .■ : ■•■••.,*':■ -r '■•'■..: • .. ■ ' 1' •■'. ' . . .■ , .; .. :K*--: •\'\-r*»'- A\ ' , Lés boulingrins découverts 1 c'eft-à-dif re, ceux qui ne font point dérobés à ,*!•■ >.&• ■ •■■»w';^3 •% i^ .■^'• ■:^- gens. poiiit de vignes.* ; ajfs#- BOULE ^ PONCHO, oirBÔNNE^ ÏH3NCHE , boilFon Angloife. On met ^^ ,,^ .^ône chopjne d'eau^ide-vie fur une pinte ^^e limonade, avec de la mufcade» un réii de bifcuit de mer grillé & pilé, & on bat le tbiil éhremble jufquVce'^ue les liqueurs folent bien mêlées. Ce mot vient de ces ffiot^s An%\ois hwiôffutKh , qui veut dire iine tarie de fw»c^»^:':%^ . - », -^-j^,„^,-«,Ur*i/*.i« n o>T f E D r j:- j -L • î^lii.*' vue , ou on découvre d unpremier coup B O U L EK le dit de certains pmeons *>-*** -? ' i siT ri.,J*^ «^^v ^ ^ . . ^ W, rf- i^ o - ^.p ^- . > d (Eil dans un iarain»-lont ot, qui ont une grofiegorgei & figmneen- " - " ' * - "^ ûcx la gorge. tM jeunes pige(^ de cette elpece commencent à honler k trois, où quatre.mois. .4'*'-;'S ; wt'pm\:^ ^^■'■'yi- ' - B O U L I N , petit ^ou pli logette qu'on diipole autour ^cl*utt colombier pour y recevoir des pigeons. Ceft l'en* 4roit où ils pondent 4eurs œufs, & où ils couvent ieuj;s petits. Il y a des ^«m- lins de différente matière; on en (ait de terre , de brique Se de bois , & le' tout à la (antaiHe de ceux qui les font <^ ^ cruire./^«>v^ COLOMBIER. \:m '■■' m:.- "\^>'- ■•■■■■ •. ;.; •■'(-•■■ '•^■V^■>v• .•:> - i-W''' ''<-'-■■ ■■"■ ■ '%■ '-rw- ... ., -r'* ■>-.•:« V. ,• ■• " 'A .:>;■ v:!-"T,' ;.f" v'V. .' ■■■■■>'•• >^- ..• ' V ' ■ ' " >: -..-f ■;(■■*:• •>- .•il'/.:. ".'.•.■.i;^r V.'':t>'^.'.-. W ' V-.-v.y r-.- 't ■ .*> ■ >. > „./• ■ * ».y'., »• 'W> '■«'•.i;'"». \ .»- «i '■'»: -r T • >■ • ;.r. ■ ■ t. *• « V-f» . »■;: ■» ' . ■%■■ . • ; ■'■•• ..■/f ., • quefois , biiîré les 16 > d'^hWRaux à fleurs dans des caiïTes ou de grands ^rs de fayence , & coupés par des (entiers fables de différentes Couleurs. On peut lins les renfoncemens des boiâingnÉis % conftruîre un baiûlh avec un jet ou une pièce d'eau plate. ■ 5^,1- '^■.....•■- ;...-> -4 ....:; -,,• Lâlantajlte décide de la figure qu'on veutdqiiner à un ^M/iir^i»> mais on eft bien aife d'avertir^ que pour le gasoii (l on le féme , c'ed toajours de graine de bas pré dont ii éuit le (émet > ou . ,#, ,1. v:i'. -» .*■>..:. ' ' .'v^. .*r. ^•'\ .f. •■."*^, ■ 'v:,-/; ■'''. '>■■•■. ■?■» , .♦ -v *•■ r ;%.. •!•> W';» •<•• •.^i-,v :^î?y^- " Vi- ■ ■ "• . ê :..■.:<■>•./?' .■t- .,»•• ,',-. 'i. .•/• • 1*-»"' ..••: ••«■ . > «■• .■•• >\ ♦j.f . I ■ ;. • 'fi. '•■V ■'>>',< ^ '• ■ . • ''^ ■•1» .' '•# 4 ••■*. (î nommé le boulingrin de Saint Germain t on Va dit auflt 4'un parterre de pièces de gazon, découpées avec bordure en gla- cis , qu'on prend (oin de toifdre (bu vent, afin d'entretenir rherbe toujoiirs courte yêuY, Ces . piieces de jardin (ont d'mi grand fecours pourrempHrUn grand es- pace qu'on veut qui (bit eotieremetu dè^ couvert. On fait les boulingrins aufll fi- ches^ d'otnement qu'on le louhaite, prjn< *■ .. .* #• . .\.: . f> 6c verte. Le boUlingrincd unlrcmparti^ • cipalement ceux oui font danslcs bot rment de jardin quinolis vicmd'Angl« «, • t *^' '**; • ■/-.'■ * »* t ■ » «. > J « . ♦ n.t %,^ » ' • » '.■. V. » ^ ■ . w \» ■Ni. 1 ,, ■''■• -• '%.. f|^ ■. i^ - '.il-;- "v ■♦, ,'" ■ ^ # é • ♦^■ii^ • • ». * ■.*■ 4 y .r'f ' «^^ ;■■■»• V «. »».s-\* ... ■ *'* ■ * ■ ■ j ..•■*■•:•■ • • •. V^ :7 ■!'û'->-- *. ,:;... f-lt'/'.rr'"./, ••■■/.■ . ■ .7,.. 'i . ^ ' ". • .• . W.^ .'■ •'"■'. ■•/ ^' ■ • . ' ... •■ ".:■: ■'. ■■ •■ V V. . » . •■ r* ■■••/• "*• j ■(■•'. ■"■'■ -^ ■■^v.- V ' '■■■ :■ . 'r, '■■■■ ■■'■■:■':. . ■ ' ; '■"*■'$■' ■'^, '•"■■■■ ■''' '•■ ■■ *r ■ ' f, ' • ■ :■■,:/: ^- I , .■■.•-■•■. '• . "■ ■: • ■ ■'*•/ M ■ •••/.•■.: •" f ■ .■^•r • : ■■''.-"•■■■. ' (. ■ .» . • ri,::'-"' ■ .■ *>:...♦ .'• •;■ . ■ / .4* ,• . '. ■ . t ' . . .... ■■ ,1 •i ■ ■■-,■ "i'..' '.V' ^■■■■' î ' I • 't ■ ' rm 1 "i'" .'j* ' .1^'' t^^. •■-'""•■''■'• ''''^'-' ■'■ ■ ■ «.'T.v ^vl .*.•■■' •" • .*•"•■■■■• fî'^^^ •- ■•*•'*''■■• . ■^••.:U.;-. . ..- .. *• :: f • . ■ ■ * • ♦. • .V .*'■,.%. • '...« \V:..-' « -I ■ ' . ;.'■■■'. 'M' \-\^ .'• '•■' : A "-. . I '•'■''■ .'-. •é • ; • .:■;... . il*"' .; . .■'' •'*r\ ■ " •' •" .î . > * ..f' •A,:.,.. .• .»• a^'j. ■y- 'i^- "■i .w**». .■|*" /w •'s'!! ■ ■V ..•.•«. • ■^'*» :^ *^ ■"i\--«'â^- •3',- '■."II.:' •^ ' ; . " ■ t. 4, -. ^.v ■■■•. .:.| . rr •• ■ A, ;'"V ••?;•. ,'■ ■ .-i • *'. • ■ i • i • -■■^ '■. ■**• ..' ■*:■ ■f^^' ' m... :?:?'.:.'•• . ■ '*t;"' vi*' >/•:'• '.■■'■..' 1' T',:"'- «♦ -v' ■♦'r.-v.*.. '.4?^- ♦' , , V i-/* \ ' .*,. *«. ; \r • . ,'f -V, ' .:^'<-'r . ^f. je ». .-• '..- /V '.ri': .f. '•■ %^- :f*l r<-. V-.» t ... i .;iw; .'J'Ù'V^ - .» ■ - ^ • . '■• .„ ,,«. ■^•■>'^ ■..v?:, ■•••;. .•• ..:■■■■■.: if.'; »• ^' ■'. ■•« ». . ,■:.■•»...(■ ■ •■»;•.' •••W' ■••• ■••^ •,•,■^•■••11", '.- '• , . ? 4tf .■t. ■. ; ■ ■'i;--?^'' ï^'-^ v%^-^^^^'^'^^^ >%•■'■ ■'^''- •^■^^'- :^'-^' '■:'•-.■. -v'^-^-- ■ ^^ T ,Vit ■f. :/'' ■'0 A- < *■?■■ .1 ip!*'' m/^f'' «i.. ?■ •■ t : , .' mit ;. ■;. '■■{■'^. f --j-^ ■-.-:^- •..■V- ■^^'v^--"-'l^''^.''.^s -"^ •il"!» _ ^ , _ P^èut * f ritîqaèr des bûlTcts d*éaù, oa gfah^ S: grottes grapcs. Il ne miïrît -o u. 'jl'H f ■ • •r. '.,♦« !, t: *>.•»;' ». ■• •■> ^■■?- "• ».• ■^. '; 'i- : '.f h* . '•♦] '?i:^>^. rï' E' . • ■ !.• H f : ■. .V \ *aés chûtes é\\ fiapcs. .,'!>■•■;•■•*■■ V^ •-^^!*'. '^'Iprelqne jamais^' & par conicquent cil ^ g^^ Quaixl on lait des hoHlirtffrtns ^iX faut propre" ît fa ire des confitu*cs, ou a s'en*^ ^^ ï >|^^^ ♦."i ■S. *■ ■y'k «J."»- '^'•'^■":''-'J*§^-k. ■'^■■■S\-:^^i'-" V .■^ ■'«#'V:%' «,. . ;•••■,"• ,'■ vigrië , fe greffe & fe plante comtlië l'au- ire vigne pendant h s mois de Janvier :||ï Février & Mars. U faut l'ébourgeonner au Printems , pour lui oler IfS bfincljg*. ibibles & inutiles/- ',:-.^:?-:^ ^^:: -t®MM::-'--^^^" ■ B O U R D 1 N E ,cfpecè ^j^cclie qut : mûrit Se fe mange au comroencement |*;|quc les places font trop petites pour y v de Septembre. La bourdine mûrit vers 1% | Sf fe gazon. Il 'n'en cft pas de , fin d'Août ; elle a un bon goût , elle n'eft -* i) I ftt? il%?l3^^^ mcmedes grands, ou queiquetois même pas tout-a-tait u erofle que les made- j:g;]|onrnetflesdccQupcs; pour lors on laille ï|^^$S entier de trois ou quatre pieds entré ioMlitt^rihs & pour les grands deux piedi tout au plus; Quant au talus & glacis qui, en conijpofent^ revtiillcmcnt , on les -y4'^^:tM'-:MS&, . .. 'A:Ms-idk 3e -ux a-(ept pieds- de long pour' les. -m:.- . "m^r -^m'; petits ,. & byit ïi'- neuf pieds pour les '^.■:'.--^'^:-§§'mW^:i/0M-^^^^ grands. Le^.,petiii -/"^-.^^w^yvw/ dc^ivent;: ^ ' ** ctrctoi^^ •■■<* '¥- i: ■^ ■"'•*. V • > W' •:V^|w" ■.?•.. V* •> • V.^ ■ -rv,.-;. ■ ., ^ ■■■»■> ., < , chevréufes , &c. quo^* '•> ■v•■..■• •^^f^••^• .„.,•»:•■>..«.•« ■'.'«■;,'■ V.v?:*P'î'-- ■ ■■"■■■ JrVt .-.^•.'.••*,;î"'.,.-^ , r..--. ■•■; - \\. •:'••' ■ * .'■ "v^-. ' ■m: ■.■■>^'"-.;.. y.'. >'■'■■ ' .r A'. ■•>■■' .'■' •.• ■V:^^'.' -.in?,---'' •«••:- "■if :..^- ï :,'.- 'M^ '•:*-• ^' y :. '■'*■«. '.^'.' ..>v. >;;.' ■-/■. .>';►'■ . \^- l' ^ • :"■-, -r., ■ ^ ^v. .>jr V»- '■^:- >■• i .î- •V ..' ■;|Êè > . >.■ ■'.■-V:;iV' ^;:-^'3:>^ r • V. >,«•■ -V le talus & la pièce de gazon. frângcès & ficès enfcmblç. Batujuti Çt âuflî des fruits , & autres cfitlifcs liées ^'tnCemblei oh ijlft en ce fens wn bouquet ^4||por||a^ On appelle aufli tûuejuft im J P?tit ^tf//qui eft dans on jardin d'une inàifoii de pfài(ance; quand il eft à h camoagnc oii l'appelle ibuilk>rt.I;^^ ' BOUQl/lN, vieux bouc. Ônvap- tle àu(n kouquins les mâles des jievres ■l.r& des lapins;---- ■■ -^---■v-^:--^?^;;^..v-tv-<#--"::^-^-^ Kï. B Ô U R B O U R G , terfeè de Fîeu- ^ rifte; ccdùrtc tulipe de quatre couleurs, i{ gris lavande , colombln oblcur , colom- V:\}!ïxi clair & blanc. .• ■ .''ïf^^:-.-i•:y■;.'>;"ï■^■::%■ § BaURpELAGE,redç^ rfoîtien argent, bled, plume où volail- ^ lè^ ott de deux de ces trois thofo (clori -J^ Goutumç de Nivernois. Le droit de i^«r<^/4;içtf en Bourbonnois eft de pareille (Condition & qualité que le droit de taille réyïe;& le mot^cBourdeMer (e dit non-^^ON ^ bb^ qjui êrojt aux arl^res & feulement du D^ïcnteur l mais aulJï de aux autres plantes àù Prîntèms. H fe dit lames mignones qu'elle en approche de fort près. C^^ndÇ l'arbre eft" un peu vieux , on lui laille nipins de charge i les nouvelles plantées fcMit un peu tardives à rapporter,* maïs, quand elle commence de le mettre en fruit j^ elle charge extrêmement : voilà- ce qui fait quelquefois que les pcchcs en ioi)| moins grolfes. Elle eft des plus rondes i des mieux eolocces , Si le dç-^ dans ne dénient »èh façon du moiidc ik belle figure extérieure. Elle palIe pour une excelleute pêcbe. L'arbre en pleii» ycwi charge beaucoup ^ elleiieurit a pc^ tires fleurs, ïi-' ^;^ . -■■•■^ ■ ;-■ ;:::.:i ']^ , 'M-:'-'-}:y:fi;-:^^'-v B O U R D Ol£ ^gI:o^e irjbbche gofe pcqui fait beaucoup de bru ir en volant^ eniiemiedes abeilles dont elle mange le micL' - v-^-: - ,-;.■-•;;,■;■■ ■''■■■■■'^''^^■::<^^^^^^ 'y B o u R (3 JE (J^.Sf , tern^^^ rifte f rûlipe d'un rbùge vif tiraM fur l'oranger &; blaïK. lAo^iSyÇultut, dn '■ T^l » '/.îv* é' . •■ •'■. » '•.,•■ -. '■,•:.' ■•;•' • . •'■, '• ■ liÈÊt ' ' rieurs» ••■■•-^^^ -.■,..■••: ^- ,/\.<:::-- -i^^^m^-:^. :■■■'::' • -, ■■■■■f,- BOURGEOÎsI^^n proiiolce BÔUI^- Â'"- tÂ.' ••i': !■; * î •v.- M- ) ■•..*.-■ X ■!','vi' ,1? « ■ .l'i.-fi;. • ■«•'; t.. ■'\ '. ince & dtk contrat, iqucl ce droit eft 1*; 6V îhéritage , delà & même du Seig BOURDELOIS, la QjrrNTiMrE icçt BOURDELAIS, erpece de gros taiùa. blanc, longuet,, qui fait de trçs.^ aufîi de toutes les branches'à fruit de la vigne; car a l'égard des arbres on dit or/T. Ce mot lignifie aufll une pierre pré* cieufe, &G'cft par la ri^îen-blance qu'il' y a de l'un & de l'autre, qu'on s'èft fervî? de ce mot Làùn^mma pour les expiimeiE: tQUsdeuï. (7 ■ r tons d'un arb ■ v^ mcme peiu , 1 ' mciiiei corps 1 ^lioiis & les m If c'eft-à-dirc, I ^■; le mbyen d'ur cpntinucllemc î tipn pareille à la nlierc, &q • cbi^me les lui proche. Les h ces entre la tig tçiu , & la ba des feuilles. A DOURGiON,rec jet des arbres Ô ft l'entrée des bête ! ment coupés, àc : éour^eonsy les j( ; -BOUGEO ; ^<>«»^^«»>, Lès - Printems ; cela de la vîgnei BOURG-El eau qu on appel ; notrprUtr. Voyez B O U R G O t. nom au vin de B ^ milier. ' i» T K BQURJÀS ; guë.îîy à^ 1^ noirâtre, ou plui ; tel qu'eft celui d f cft fort délicate, 1 i ^u Printems , & tomiTiè. LaQuiN Ç BOURRACh le premier eft ph commune dans eft blanchâtre , g ueule au goû A' ■ .•^■■■. i: » les larges , arror aces, âpres dan caufe dun poil"« font couvertes. 5 oies, hcrilTcesde brancHucs, luut< \ -.1 • «•.^ ♦•. . 'V ^ *■.-•• < ^'.\.'''V *• . W-- * «. .* * - mM •"'' ,ù .*^"-\r 7 X "yt^- i-:.- V ' " ;( T'wf- «. w< "A » • •^• k' .1 ^.0 ■' *.' ".- ' f,- ' i' '.5* \: ■ -.f. »: ■■ I ■ T X- t:K . #flpf: /jp?; , <• '■ /: «' ?"\ - .*j . ' ■ » ■ »■••-. ■ .-. -. f ;i. •■;l- \\ u .%. X'*- ■■v>-V :;rv' ;«- t. i- .. 'f '.'"•».. 4^: ;; • . • :^-,,S!P^: V . .. :• ^, '.■ -i-x ■,;•■•■•■;:;..'»-< -'■■■'AT ^- V .• -.•'»■. Afe- ■• -^ 4. .• ■ ^ -■■■■■• ^^' , ' -■'.•.■■■•■•■•• -1: C;^- - M^- -M- ■'■■■''■-■'■"■ ■''''■"Mk: '^ ■ ' -'^'■■'■\ v ■ ^^z* - •• M,,•.;^.^.^ ■■.•:. W-' ..W. i; ■ i •■.;';'•*• :■*■•; ';>..;jt":'':' ••% ..»J.,.. -^ <• .■■;-.•■.•..•"■ •* >.■,!•:• ..,;■-■.•,..;,•:.■. ^ r., * •■ .i. ••^*::i;\,-^-..v ^-,.•^;•■v^ ;..•■. •.■■•'•'t' ...IP';. ,. ,- . ,■ . , v- *v ' ' -. ',■>■;-' l.'; ■»j ■f .•• I ■ ■ ^i: ^tous deux. Gernms (IgniHc âuflî les b i ^ tons d'un arbie.- Les hmriconj onît la t ■; mcme pciu, u mcme parenchyme, les 'y mcmes corps ligneux , les mcnnes in(er- ,* lions &r les mcrnes moéles que la tîgc i T c'cft-à-dire, les mcmes parties, qui par ^rhies de quelques feuilles ïèniblablef : a.cf lles^u Ms, mais un pea ffiis petici^^ Ses îîgès ifc les branches le terminent pat 'i des bouqueté compdfés de trois ou.qua- •; tre fleurs bleues le plus (buvent, quel^ quefois blanches ou couleur dé chait > ' »•» ,1 ^^F ■^■■.■■^'^'^;,.;i:- ■Tfef-^.. s:s :.€ /f ' . 1 ij* • //■,. i' «.^ 1.'» v^ ^i.- .;-i' Je moyen d'un iK^^yeau fuc qui y entj:ç ^ & feniblables % une oiu>lette d'éperoiii continuellement , reçoivent luie^éxienrf^^ eft ycrd, vdu, découpé e^ dhq parties ju(qu a leur bafe*, U devient -'¥. ^ •■ > f>; ■'■\ • ■■ .<>,f liA ■.^:i> 11 m ■;•< >v- < tîoh pareille à celle de l'or qui patle pair la filière, &qui fe déploient à peu près • comme les tuyaux d'une lunette d'ap?» proche- Les bourgeons iowi toujours pla- cés entre la, tige ou, branche dont ils|br*- ttïit\ & la bafe dés pédicules ou (jiieucs des ■ feuilles/fec:^;v'-..:';*:;l;f i:- S^ BouRGiON,reditaulIIderoutlenouveaa jet des arbres & des vignes. On défend, l'entrée des bêtes dans les bois noiiy elle* ment coupés, à caufequ elles m^gént les iour^éonsy les jétis tendres & nouvcaiixl * B O U G EO NN t R v poullbr ; des |,jj7'o«>;ç«/»/. Les arbres èour^fonhent âù Printems } cela* s'entend ordinairement dé la' vîghe. ^ :, ■ ^^-?- '. ' ■ ; • :/;■ "'- ^^ , ^ ^ ;■ • ^ , .• :^ :.: '.:.;;i: /;:- ui ; BOURG-EPINE, Veft un ârbrit eau qu'on appelle autrement »^r]pr«af où mirpru». Voyez ces mots/ ii -t^^^v^î^^ -^^ BO U RG O G N E, on donne ce nom au vin de Bonrioanc dans le ftile fa* ;• .».'.»■ s s. * ''fît. . • ,' ♦,..A- ••• •'( '•' ' \ mi"': V • >:■■ '"€.■ ■^.'■-.' If :'^'^^V' '"■'.je, ■?i'.:. ■ffii" ,, i';..v\, ,. _> -. -■ ■'■■•■ ,<,;; ./*,■■' ' ■ ■' . .'• <■■.■'/ ■?-i""^:..^'irf •■ • * - * ■■'•..■.' ■'»,'.,-;i •* >.V'^>'' '•>"i':^<. .^'■•^"■■•:'14.. ."•■ -■ .'•'■ . ■' '"-3 ■ . '«• ■ • ■»•■;*'%■ A- ■■ .^^-i■■ •.V.-.t;-...;-.:.- "V ■>■•> ■•■".■■ -■ ..-'.,;■.■ • ■ ■• • -.•''.^'t - '■ ""•■a. '•¥•■ il «.'A' q B OUR J A S SOT E, efpèe de iîi guc. Il y a la petite bonrja^ote qui eft iwirâtre , ou plutôt d'un violet ipbfcur ^ tel qu'eft celui de certaines prunes : elle eft fort délicate, maïs ne rapporte! gueres l^u Printems, & niûrit rarement à rAu- tomne. LaQuiNTimE/^^^^^^^ i >^^ I BOUR^ACHI^on feURR0GHEi le premier eft plus en ufage. Plante fort commune dans les jardnis. Sa racine eft blanchâtre^ grolTe cotrimc le doigt , : vilqueufe au goût Elle poutTe des re/uit; les larges, arrondies, ^cculentesj tî- ■ dées, âpres d^i^ coûte leur furface à caufe d un poîVcourt & dur dont ^lles font Couvertes. Ses tiges font afTei foi- bles, hcriftces de petits pois piq^ans , brancKucs , hautes d'uii pied & demi •.< ■} : > , aftez grand lorlque la fleur edk palTéé ^ & il contient quatre femences qui xtC^} (emblent à la tête d'un vipère. La fleut l ^ ?: s ;'^^^^^^= x ^ r àc b gramé 4ui eft noire, d un rond un peii allongé, en ovâlé bollee , ayant dordi» iiaire un petit bout blanc du côté ^e laT v baie , & ce bout toutieparé du refte. 1^ ■% longueur eft toute comme entaillée de . rayôiiis rioirs qui voiiit d'une cxirémitc ^ à YdkMXit. \ja^hourrkihe f^ hbugloff viciH| nent & Ce gouvernent coinlne lihcnftc% ï 4^P**% hors qu'elle lié levé pas (i fois- f tement. On en (cme plufieurs fois P^^ ^ daH* un même Eté, parce que îéûrsfeîfc les en quoi confifte tout leur mcrîté , ne fbm^onnçs que pendant i|u'elles> ' font tendres & )eun^. Leiir petite âeuc^ | violette,, fait un orn les ^^ kdés. Lîur grâlnétori^bèauffi-tôtq^ eft mure. La QviNxiNit. Cette plante % médicinale eft encore potagère , & quancf ^ elle eft jeune , on fe feit dç fes fleuri *^ pour garnir J^s, falades. On Feiiaploie- . pour les fou^^tés Italiens en fons lia- ge dans tèusWmcts d^herbesV& ils la* mangent cuîte en (alade. ^■ :|■'"'■:■è*^Mliî/i^l'■^ B O U R R E , terme d'Agrîcufture & |^ de; jardinage j. c*efk cette premîete appac f rencc que doiinénçîes bourgeoi» de vf- ■? giie, «it les boutons des arbres ftuitiers;; LiGFRd^t votlà des arbres bien fourrer , c'cft-à-diiej bien préparé» à donner eut . • '-'.-•A... '.v '■ ■.jI':' • ■.• •■• . ■ • ■ '• M" •■■ " • ' :■■' '-' .■■■"■'.■■' . ' i'^ . "■.">,• ^ .1 ?• ■■ \:*ùs- ........ ■ • -«F A- !■■..,■» P l '♦'■ ■■y. : '.II-. ■. ■'« m. ■;*■ •; *•■ - ;:/:..'■ ■ fi-'' ■ «'S i ■• ■ j ';■:■■■'> ■'■;,'-?■ .-, ■;-;:;:;:i''\i^'*-^* ;, ,.«,-..'■;■ !^.- ■ ■■■■■ '^' • ..iU- ,* ^m•^■ . •■ ••• : ■•. ■ -'i •■•■•:'.•.■ r .■■•.,.•,■<',''■'■•■.■ '-ifi^'' ■; I, :.. ■f. >• >• '■«'■■..)î*- .V '. 't^•f■■•■'l:'■■,■ ' M: >'.::■ ■''',- "o1<^ •». 'Wt ■■■■ i-!^. ?;i ■■:■■ ^ ■.'■?. .ri'-*-- ;'. '> ( ;i.»lr' ..•.* :^''.,-f ■">'-* '■ * '■ .- ', '^ :^;*. '. .. 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':^^- ■ '■•• • .-. ■ ... .•WF.-l.i' ,/>.-;-'.r. !...-?,• ::•.•••■-• •••»■•.■,•. • V, »•<•;;•*. V- •.;,.. ■x-.-'^- ... II ■•■■■ ■?.«-•! <: .:f. ■■ .■•:•■ ^.. ■"•■■.,■ %.M>^^^J^^'\''^^i:«s' ..♦.•■•I ■'. ■;■■■■.,■ '*• ■•-.-■. • '■. . ■i''^•»^•■■: ■•■••■-/;■ •.•. '.. • . .••■.■■■ '■■..: r^:^' \ ! si, '■■./.•;'■•«■. , . .'. ■ .\ ■■■■:■:. .,»:■.•.. .;^>-:iK^.,rV.'f •>■>•'. ■: ... ',.' ,.r; ., .-Vk:;--. , ;...: '.■>,■•. ,■■■■■ ■■■■■■: ■■■ ■^'* •■■ ■■■■^'•x'S^v/.'»;'"" ;.V'^. .:.:■' I . ■■■:'■. ■ . • :• *-:;^v. .■^;..T-'--^ V". ,■..-■■ • ,^ ...... ■^y^fe■; V^.^-- ;|,-.. ■' :'V--" ir *^'"\i t <*-A' :^.-,.»s:;^ :.%■■■ :-v-Vv..'' •^vj ■■'•■,.: - - .■.' v ■•• ■■■:. -■••/•■ . .■' ■::. .:.>:v^v^'^^^'-v;v ■•/..■, . ■■, ,♦ .■'•:■■'■ ■■ %■■. ■-■:^^*-., V .■• ■■ NV. .■■^':- . \V^'^'"-^^^>:V>y..'"V>,^'; ■^i:V'.'''''-V .■-.••.. f ■' . rfi'^iî... ' ''•. ,•■;. ji, .■ ••■ >■ .• .•■■. ■■."■ ,..'.. 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Z^f:A-:i^-''^,^ ■/,»-■ r '■ ;*• ^ 'itf^ >ttNit lie f»ar1ê t>^t cle oé tittac > ni dto brécédefil, ce qui augfnence le douté ' lUt htfagé >pàr t^3p^ airx arbt'e$. Ildit hâHféàîy ^ ^ijdà vient qu*d^ dît qiiéV a^efeis cjnè )és frttits^ faréxemple , de* ^ sMcotiers , des pêchets , &c. ont été ge* ":^fl:f?^ï' léâjCli hoftfh'è, un lagôt -felt de y^Mbdis ; qi" ■*' : .«*.■. ■'•' 'M, •■ ■ ■■■•■ 't •'-^^' ■ ' .■• w ■■ ■ ' ^•v;.1'' '"■'i*». .'i'" ■■■Su" >■■ ■•''jir,*-- ^' 1^ •>».■ «•.> . ♦v-vv^V i4'.' ■.^P"' fc- u. . ., ,, „. . If fQ0 lidttftMer ne peot^^ f^^ les >eii^ec eli #biic Kgne. Les lèvres de l'ccorcô des arbres que Ton coupe pour y placet l'ente s'entlent d'abord par le fuc nour- ricier» qui ne peut pas paffer outre» àm i>anfeque l'extréniitc des vailTeaux cou*^ Î*éjs & ^omme caueériice pa^ ? e teflbtt de i*igkif5 ce qui fait i«^ é'o^rw^ J j Itt , qui S'^iiid inieniîblcfi^ènt deîaèîr^^ ! «onf^èrencé^ers le centre pM l'aiionge» ment des fibtcs , & gâtte la greflfe*^-S r £ ^ BOURRIÊRS , pailles îfc ordureti? qui ^iroitvent mêlées avec lebled. * I « O U R RI .■••• I^es f0Mrr/^> i^e Ibhtoirdlnair^rtReiit^ct'm-- âiîcs Se &neCes> ^enruite des ttiéchans ^(ëes due 'de finenucs ramilles .des ar^ : ^...^ .■ #-ft^:^i-^-:%^ très donton a tiré^ îi^ meifteufbois pout . ?| .B OÙ RRi lift ^ktoi Ift j fâînè'des ftgots. - :^.^*:^î^b^^^4^l^^'^i^^-■:»^■V'#v Ip un 'dltoinutif de ■^r/Vi^r.-.--^- ---^ I BOX^RRtLEt/teifiétejâÉfek^ # VlN BdlPRlRÛ , eft du yg^^lSi ■■■<'•.>' "■■'^fe. :%^< . .- 1 '..•e !.v..':v.,.:..,- •■ ■• ., il ■.,.•...'. V-,i ■. . • *;»f?. •V.; .v\. • .:'♦ ..rtf' rempechet de bouil^r, qui e(t douc& tettk,^qui ^ encore toute (à lie. ?ï ; BOURSE, cwi BOy TON> M téf nie de Botanique eft' tm fciiqu^ de iêùiile^ ou une âàirqufn'eft^as encore épanouie. On appelle aiiflî éour/^ , géné^^ ïalement tout ce qui fef t à rènfermei: bon/Lapôke depeut M«^rf)^reft fujette Ji^$ graines des" pkmtes bït^'elles font %i2&t^Klff>>(rreltt, Selon LiibEk, le ^r- encore forpi^d,r ' '«^^^^ W/^^'dftiitte elpèce de|t68'hoeûd quîfoiv^^ ^^^^^^ PAStÊtJRV <)ii TA-i VîerirdîreAettïérttatibasdesgtefïesquëK fiOÙRET, plante trcs-cômmune : fara* ^^ttés années aptes tjii^les^nt été faites^ cînfe eft un |ivot menu ,bianc> 'fibreux^ '*;. • 'X • ..';■ ■►: v:. 7>. • '■V>^^ :P/.•' '^■^^ ■;■••■ ^;-:.- ■:.■ ■■.:■■::■>.'■:•■ .:; . - ■^ , "X ■*'*'• »♦ '0 .y: 1' ■•• •:*r5^; . '. . -•' .■.f. ■. '■",? • 'i'jir?'.'. .■ ■.'■•'.■> ï' ■V ■ .'?■ *■', -^iîîe qtd eft «he ttiarqûe que la ^^^ft " xjaontftrtt dû fe^Vïigeoh "h i jpbînt irbùvî^ j| «iediipoiîtîèùs à fSèr Àrti^ U gife<ïe ^^ 1 1^ talikét /eft lagf effè qui groffit plus : c[ni^ le (àuvi^eon, & ^mot le fàuvageon I ^{ grtrtHt plûs^elà gteflfe y & que l'ûi^ & l'autre s'appdle également hourreteK %KjC& i^ffutfeUts OU hmffei ouï nairtènt àu^ tûut des g^eflfefe lorsqu'elles fe joignent ■ t' » ''•. "', "fi . "P^X .. .,"1. ■* ïbàl au fujet grèftë , viennent de dé qu| lèV^àilléaux de la greffe ne tépbndent pas bout à bbtit aux vaiffeaux du fùjet fu): leaoel on l'a appliquée > en forte (]pe ' '■* '■'■••' .',* ..,•,■•. »■ .,. ' ; . • •..■',.'•"'■• , * '" ■.'•■''■•'■' itiii ',■' ./■ ■ ', ■ ■ '. ■.'.' •■ . • ' '•, . •' . •,,•.,',' '■-■ .f'- t ' ' '. ■ ' - ■■ .^ . ,. ,■ .' ' • \ '.. "' doué^re d'abord, m&is peu de temé iii^t^s diéteéable. Elle jette pluÇeurt ie^lie^ àiipdféés di î^hd / cbimïées ht la terre i oblongues , quelquefois en* tieres , le plus (bu vent découpées for les botds, ^us ou mollis prbfondénpient » comme eelle de f^ dent de lioij.. La tige qd s*éfève dans ifes feuilles eft haute plui ou mbliïs , afe (ôuvent elle n'ex- cède pas la hauteur d'un pied. Elle eft branchuc , garnie de quelques feuillet beaucoup plus petites qœ celles du b^ Cette tige & {erbfàncbes fe terminent pàïdésépîs de fleurs blanches , coippo* . cees chacunes de quatre pétale^, .foute^ !• ■ ■ •■ . ^■." * . \- .'•'■.•■••."' , .> .■ ', ' . '^^^^^ ., • é '• I «i. •■■'< :■/ '^,: 7^J- -.•■'• "• -."^ /kr • ■ y • s. ■ t' ..»■.■ ' ■ ■• -je'' • V I' * « \x !.U •l^^' >t ^ < • 1 "I »." *. • '^■- %^ ••'•:•> y. >.>^ i» |0, .:*. ''^y.\'-':s'- Pi» V . I ■ ■ ■ *.r K ■ -t'. ■r^'f. •r,.r •iti.'V '..•• 't- .'flft • it j&Uïes. PAC ti 5 V aux^ flQurs fèrpendicui mautete de chacune de ^e& menues Irutt a quel portent a U Veft d'où vi te. LttéUwa de/ôpeau d là decodlioii ge$> tuffMi io^s 6e de ^ Tainendem! USER. TÎeiUes muFai vuhiéi ans toutesiî giesuOaènc ^oa«ire oncésl BOyTiî « Dottés làcincs : on lenaplies dé ^m le fort . BOUTO i *n lé dit fjix^ 7«■•■■ « ■*■■ • ■ ■,/■'■' ; "-ï-'ili**. ■ ^^^H . ■.' • ^>>vjepv; ■■ ^» •«■;. :vA- .•■. . Vf' ■■= -.J?*- K-- .. # 'V'.-.; ■■;/.•;• •<•'■*;-, .VT-I^f.' '..^H -r'''.-.; ^VT^^; ■ /.'^";^-;'' • •■> r- ;■»,•• V.. .. r- •,' •••/•;::■■, a, ; ■>'•! ,•■.■■■•.-..•»• • ■ '^ '■■(■■; r ^^^B ■ ■■' •■.•■■A' ■.'■••■..•..;•-«■,-■ ■'^i 1 .^fl; . t-. !■"■ , » ':.; I «'HL* >*• •'•V :^\ P '-Hj. ■'■Aé.V 1» '-/.r .;.^■' ■-'r. RQU.' "*''. •*:" ■_i» -f BOy. BUA.^ '■■.T:wy:n''^. jBjo^fc pat ûii calice aj <^vi.tre pèwsi ftmlr fervcrclàtrc?. Les! fruiis qui f«çç«4«ôi "iux fleurs, (oJOtl des captUlçç diyi^eçi perpendicuUireni^m cft 4eux loges > ea , jMaukïe de goaifc^^^ |cnf«Qi3ent<î*M f j^acimc 4e jews loges qiielqites ^f^t* les roeniies , atiQivJics &; roi«fi(kfes. t^ fruit a quelque iap)»on à 1% ^>/f qu^ portent à W campagne lesKergers» 9c qiïQ l'oct cultive 4^» les jtivclms (ont dé; 4e«i di^Qiuei e^ces:, ': ■■M M ■f;« Aagliîtcrrèîinaîi laljlaiiclie Vf\P-f$:^ •^ -- ' * ^' i.^ :'■'■-' ■^M^^:<: M.-'- ''-k ^ ''^;;.: • ' ». .I. > V' '-y*. ^pr ^^, i'cftd'cjù vkintfce »o»> de loaçc Uj?Un-^^^; <^^ unes {but coures ^ ks auMre»^v ^-. ^^^^^^^^ d<^^ fon eau dans Us potiQQ& aftctoget^çsi, eft afJTez coirioQune |àn& U plupart de» j^farrccer des pênes » catii^eFk^ii^ motragies » êc\^kxk des dill^iyceri^ t au^&4>i/^ eOUSE, buBQlfllZE, 6ente4e tœufs & de yadieé > dotvc U Minier feit à l'amendement des terres. y aftikgente&p^^^ dans toutes fortes de îiixx ôc d'héinarrà^ gies. On en (tonne k fue i U dofe cA de qoarïeonce^ BOp[^lSw^Kjont les îîeuXi^ le» Urés j^ibwîè^h^ pout ç^ei^Ker des lacines : oni dit ces totks (mi xhétks tenapltes dej^rii ,* eé n'eâ <^e homir <.\.i- ■if,V •. I r^. 'i»,''!'.?-.- •• i!acCQ9éox* Elk? produKènt «cMtfes le» deux en Juin & }WUèt de»^i , . fteurs , qui croinèns Tnr des t%es ds dheuxi f ied% de toceur y ees plantes aimei^i toiiabte 6( un terrem^ iabtQnèux : bn les muldpÛe «^ ra^û de^^iâjrs» ea diviians leurs faci»â»-'*''^^:^^.-.^p «^ . ^. -.i-^. 3|vh^^ Ce ^ mot fe dfc encore décefcain!!^"^èlet^i*%?îiiÉïlS . ■ . ■ ■ ■ - K' m j 1 ■■^■>'^V:.-^.;''> . ». '""•^l 4-:>-:i . .■<■ mm- r». -îi ■ r-. ;'-V 'y- :. '-A-:' dans le fort de CiC bois^ *^ :^^^^ eniracÎQés^ ou iiaiâ«lie an pied; db^ EOUTQN» e» terme d^Agricuîrur^ quelque acbre» eomixiç il en naik autour des pomen £f des potbmîçrs^^ Ê^^ Ces rejëteonstié ntmiàiéini àuffîf ar queW | qucs Jju^dini^ des 7>»tnMi#.: % ♦ | ï^ jBQTJTEBÈ:iE»ital^ àmeetre fcil ^ ■ ' ■ . . •. <■• ke^nlâelejet que fbtK les p^n^s pouc m tormér ii0e neur & d autres àBruic> «n le dit fàr^tôutl des rofes. Le IfMtaH des arbfes éft uuè partie rbnd{|b » adei^ grptiie^ dans kqiielleeft la fteur'qiii dois - ■.■.,^^,:,^.....,rr produire le fruit* Paxmt les ar^es à jpetr : B R A^Cif |& eftlï^tM»ar l'arSre pin chaque /Hri(/«« a pluijeurs fleurs ».* qui fortaM du êroiicâidéà£o & parmi tes a^b^ à noyau ^ chaque- ter Dans le» ariitres fruiciers 6a boMttnaen a qu^ine.Earmi certains Jar-«pl«fieurs fbctes de hanchesA/m^^^y''- diniers on appelle leurres Se bourfss à Ce qu'on appeUe hL}r4mlie 4^Bèi/ €& Ê:uic, çequek p^ûpar des autres j^pelS celle» qui étant venue fur k tailW dor lèhr ^0«r^«/^& delà vient quo^ die quelr- tannée précédente , & dans Ifbrdîre de Ui «(uèfoisque les fruits, pair exemple» des nature, eft raifoiinàblement grofTe*: ^ — - ■i- • * •4. .-' '•:-.:^'- *i r-' '+ '. i:*""-;:/ « j àèrieotiers ficdes pêchers, &c. ont été pt\é&m f^eurre. V^ez BOURRE. : ■ BOU • i,:À BACHELIER BRAIiCHE A FRnit,.€fteeKe qUi eft venue médiocre dans fa groflèuff &(laniia Loueuem iârtcttememe taillff» I ^ r\ ' ■ ■ 1%, iV >.t" . %f>. il^, ,^. '.T3- •". ■.*v '>■'.>' •K '■ I -• i % •'/ ■'■•t.* » «' ./. •^■' ■■'■y»'^ • >^ w '• .■** :,^ 7^)- ',» • ;,M. .<-»•'' t.. ■* ^. 't' ■\- ». ••-f .• ,» • ' f .^::.>: M •• ••- "• 7- ^' / »., .T :/: ;:,♦' » , • T ,;.••.*.■ , » ► l # • \j .•■,"4 ' ;:■ -■:.■■".■: ,■■■ -.^/.•V'-, . ■' j:-- ■ ' ••■■ '^' T ! . t ■ ., . ., »■ r,. '.•) r^-r '■• •■■■ ••■^'^' . ... -s., ^•■■■\.. : ■'•■■» ''^^ tv^^.r-'-"^ .Vi' . # •■• .•■■■■. -'' î." • '■ :'' ' ':' ':''. ;^\- ■ ... '• "■ ■' • '•...■'". .' - r-/ ■ . -- • ■■ ■'■:■'.' ■ ■} •''*ï.:'\^^rV" ■ -ïîl ; ..-''■ ■ ■ ■■■ ,:'*; I''' ,'- ':■ ' ■ ^ • '■?!■> .';"'■■■■,■" ; - ■/ .-.. . •••; =jf-.:;.£^.r;.i. ,■ • '-.'■.• ♦ •■V -' ■ :. . • .- -tJ^ »■;.. .... r V ^■, ■•^ ■'• î-jC''";! 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' ■iP.' ■■■■''■«"'* /' ■ ":fe. ■'î^"y* •r •:^;:'„ ;-f!*'' ■«îS •.i-;^.,-. i;-"i' .>•• »,. ■«; •• B R A. .r-rr.: '.* :p'- ■ ■ Vi-\ . _ .■■■ '» l'fc;, •^ >,■.-. , '- I ,)■ >■ : •ftj r.-'' V«!^^ 4iV4 !'■■■ .-vi;: BRANGHE A DÉMI-BOIS , eft cèf- fcîtume , elle croît xlani les lieux aqua-^ leiqui étant crpp menue pour hrariched tiques j elle contient beaucoup «de iel e£;^ ,'«: <" , .* ■J •'.•■■<•» '•: '■■■^•VT•■■■'* ■ ■' flegme. Elle ea la plèrté ■'.•'.- «■ w 'r '.-A t> ■■••> . ,* '■ •il ••:r- ■/.-t ■ yf"* •' .■■*'f*'„ ■" ^Wt cft tropgrofle pour iv»w^^^ de On la coupe:u 4e^x •.•■•. , •.. .* '■'■(■ ■ '„.■•' .■■'«-• '" • ' ■ •• i-''» -;*• ■'■■■'.. |; ■ I ,-n •■.:,: Sffl^^:C-''' v.;cï ■■ ■ -f, ■ ; ; •■:^Vv-,.. 'S.. ;■;. . t. ■y.n.-y ■ ■■ -M ■^'.■:"V :'m..K-: ■t'w/ > ■■..'•■.,« ' *.'■ '" * ^^^^^H ^^H -■ V ' ■ ■■"■'. ■ ■ ' '' . ' ' ' . *■ ■ ■ i , '. '"* ' ■ •' .*. ■ ^".■'■y.'. ■ 1 *ife\!.'" ':-^^i ■,m . •• >"■?"- ^ *.•/ >-■ -'». ■ j,.;.i ■*■ ' ' hJ 'V-.--4 ■':■■::>) r' '•■'• irt*: ' • •• • 'rvi ■■ f . . ■ . . • ^iir ibnt les hroHches qui font venues d'ail- leurs '^ue des taillées de latinéésMécé^ iéntc , ou qui ^^t venues Cm tes taifc lées , fe troDuent grolTes à l'iendroit oiâl ^ elles dêiVroient être menuës4i^<*sïst^|^g||^ ^^ ^ BRANGHE MERE , rpi^ME ï^ È r^BRANCHE , èft celle qui ayaàt été raç- couirde ipar là déirmcre taille , ài^ifôàuft d'autres f^i»«?M/ nouvelles. Airtu on dif qu-en taillant il ' ne faut laiflèr fur la ffffre hramhey que celles qui contribuent à la beauté de u figure de l'arbre. . ¥•- B k A N C H| S A O iJ T E'E S , ce (ont iésJ^»£i(^/f^ùi lut la fin^e l'Eté €e({ai|ç^ derpoudèr & s^éndurciflcnt; J^-ïf ^R:ANG1H#& % EU L E5 i fe dit 4ç cçrtfûnes^r?!^!!^^ q^ extrême^ ixjiènr Ibnjgués^ menues , (î biéii^u'eiles 'lie font propres ni afairèdùiniit^ nî à 4tycùk^ brahches a hhf 6ç ainH il les laut oter enticremene. Ellcf^^ppellcnt aufll branches éUncéef^^'Ti^Mr^^y^&m::^^ t .:" :-' âge /-■ -v ■« ' . -A «; * y' *■ ■*■ ^^ B H A S , en tèïme dit p^arn^nlierement dn fait de melons , de concombres , de cicroùilles , &c. G'eft la même^chofe que branche par rapport ' aux arbres. Quand on dit qu'un pied dé melon comniençe a-faire des hray yàf poulïer des é»>'4jn, cela fignifie des bran'^; ches de ces plantés. Les bons nïe|ons| vietinent lut ies bons>rrf/,-& Ji;n*eii^ YÎent point |ur les méchans ^r^/^ par exemple, fur ceux 4qui font trop vémesi ôtt fur ceux qui menant des oreilles (ont ttoD . matériels , trop larges & trop épais.4 Il raut les ôter entièrement. La Ou in-: ■tlNlE , LiGER '& ^GhOMï li=''i>^^::KJl?'w^?^'^,-;ïi^^^;;:=^^? f B R AYE DE G O G tH autremèiiic %f imevére 5 Véft ùiié plàhté. Vojek. PRt^; B RE BIS, bête à laine, femelle du ieri mère de l'agneau, connue de rement menues ôc courte^v-foit qu'elles? lîrtëiiÈ ^il uh^Éiàu par portée. Lés brebisi^. foiént pou(tçes de l'annéeV (bit qu'ellesfii comnaele dit fort bien Liger, font d'un!' foi^4^&annéei^précéden^fv& profit dans une \maifotfî dft^ nié aies ne font que dé là^confofion-^^ campagne : c'eft d'elles en partie que | ibit en efJulierV'foîi çnbuiïfonVil îkut ^^^^ dépend la fertilité des téf rw , j>ar ra[>- fibrt à leur fiimier dont on fo (ert pour i es engrailïer. Ces animaux font ennç- , mis du firbid, ils craignent la neigé U les frimatis j ç'eft; pourquoi il Içur ^ut*^, en liy vér une tergefie qui foit chaude, y ^ On rie "mené ppîftt les brebis aux champs pendaiit l'hiver ^ à moins qu'on ne voie un beau tems ; & ce qu'on en fait eft plutôt pour leur faire prendre l'air , qu*én vue de les paître , parce Ou'elles iié rroùvérit rîeh alors. Dans Je:. •Ùy:'tf entièrement les ôter. J|RANGHE|JRSIHE, Vcrtune liante ainfi npmmée > parce que fos feuil- îs ont quelque relïemblance aux pieds d'un Ours. Lesiîges font grofe , caite^ lées ,' àriguleufes , vuidés & hautes: de quatre ou cinq pieds. Ses feuilles font oblongues,gra(ies «dentelées 3c difpofées deux à deux for une cote terminéç par une feule feuille. Ses fleurs font cômpo- ices dé cinq feuilles blaiiches difpoféés Cil rcfo. Toute la plante a une odeiu: de i-:. >-■■ qu Priutems on fe contente de les mener '?? -; au3C ■'^..: .ts- •A" V -j. .>, "■' t •*.■•: .» > '. '■«r « •; I. .*:■ v /;■ , '''V •" r . ^ ■-•;, 'îll:, .1»; ■fvV ••#' ,.,.;_. vV •■ .r^ H.' 'i. •; ,'. ' ■■..-.i.' «A- 1 .,.■• , . * ; t';-. • . * ■■'. \ -•/. '.lol^ %■; '*' 'f-. » -»> .-■t. '1 .■' . "• •» ,»sf.-. > : "I)' '-y i^"". srt*'. ■•r.. . VV ■ • .* :«: .-V »*, ►^ .♦ :.VV- aux chart fautacten abacuc d u'ellepc ventre. £ aux chari pour la pi jour, Il ui lés lailîèr | on les me ruiireau, < Cela iê pi fois eh hy ché. Le b: peau ilir 1 tin,&. lé heures ap spc nuit, 5 I Un Ber Jeùrs des éndroî brage, poi foleil , qui ■dangereux lie vâiïtrî< bjidinairen lieux fécoi leur font dènnenc \z [Vwebre le corps gt éveilles & I^ queue â y 'i; / r'\ 4 ,luii rioiren\ l'âge de dei h P5pfit ; r à s'en < r en é-^'^.:r. ;f, P aquareg, Il elles les c qu elles on c^nfétfueni qu'a deux bis, & poi] tembre , • i .; Tome. .::1 \» *• (■ ■'- • •'.. . , ■*■•■ * • * : '*.' ' . r ■' ' ' ,,^., ., •'■4- ■, j.' • >'»; • _ ■ , . ' . ■• t ■} :^' •■ • » (P ■ ' ' , ; % i- , -.': *î * '. •''*•:. ,^., '•:'■. • -\ 1 , •■■ •*'* V ■ ,■■ ,. • ■■•ni 1. ■ *é*' ..* ' 'Sr'^ '.il. ■•♦ «■ •#• . . . .. v.* (I ' '.v;:-.' » ■'■-■y:M.^'*:^^% ',1 ■. • '■4;> ? : r^VH' t ■ t « • ,4; ,^.. v.:.*»- ,.vV- :.'':>•■■••' . '•'. •*. . ,",•. *' ;.^»'' ,vî.' (. '• ••'*'•, '"•H-' *■ . r '' ■ ;o ■ .0/: ■i * '.t^^ ".*'• '*..'.'. ■•.A, k -s- . .-«1 ■• ,-;<•. 'f!-,/-.- 'ii'^ .|^•.■^^^.;,l^. .'' ,.«;'■• ■'" ■'■'''■■ ■.■//•-■.va..'- •■''■<.«».• •; :• v,* Sfi".""*!..' '.!•,-■. *■ ,v. "A'"'* ^' >.*ir'' >>■ 'M :»v^'>v '''■:' ''-h '■■'.,. , 'V-^ ; v^^,■••f..,^ > ■ •• ■ . "fil»'-' • . f ■ ■- -•■lit* ' ••^' ■• ■• • . •. ', !.. ■. - Ilf ■■;> «*•;■' "f S'-'^: . .«-.-.V-ffl !-. ■ 'H'-t, .%, ;t BR E. ï.'. < .■'.% ; - / . ■ •♦l7' ■» .■». «•■» *■>■....-;'■ v^^ •%:. I au!c ctiartip^^ J^ , maïs îl faiit attendre a ue la eelée blanche foÎBi abatuc dé delTus les herbes , parce u elle pourroic leur caufer un flux de^ yçiure. £ii Eté on leS mené deux fois • aux champs , & le Berger commence f oujT la prenifere jfois dçf la pointe 4§ Sur, Il laè faut ^uèqtiàtre heures pouf es lairter prendre leur repas , après cctà^ ^1 on lès mené bqirele long de quelqueiv; ■ ruilTeau , ou fur le bord d'une rivière. 3 il Cela ie pratique deux fbi$enEtc^ une ; gfois en hy ver , lôrique le fol^^^^ ^ cHé. Le brrger ramène en Eté fori tîoï^ * peau fiir les neuf à dix heures dû ma^ t«i^ &. le tient enferme juiqu'à trois s s^prcs midi , qu'il retourné aux ^ impspoùrla féconde fois iujfdu a la if nuit. •• ■■ ■; 'fa-'- •• .''"..^ ■■'■•'.■ "•> ■ï; :,;••■;'..■■..■■'- ;.,:>■■ '; : ■■ v^v-h;* B R Em&m ■'*...■'*' agneaux ju mois de Février, qui cft la wifou ou les plus grands froids fQfic palfeïJ^nkce tems-là Icis ^rr^Âf cotri^ mencchr^is^rouver uhé pâture propre à leur donner ^u lait pour nourrir leurs agneaux qui s en portent mieux. ., " • On fe défait des béliers fitot queT juge que les hrebts font pleines, & o n'en doit point ràdiete^ que fur la fin du mois d'Août. Quand on fçait à peu près que les hrebls font prêtes d'agneler, on les veille afin de les fèçourir au Dcfoia dans leur' travail. 'h$-A::^;^:-^T-ï^-:i ■,,,v.».; -v- '.:i •>.-.■..•»" 1 , • « * . ;f; Quand Tagnéati ck rié^ on conimciK éé par le lever pour le faire tenir fuir (éf jambes, & avant que de l'approcher de la niereL pour l'accoutumer à tçctçr , oti tire, comme npusr l'ayons dit au niot A G N E A U , le prémfér lait de la mcrc? comme étant très-mativals ; èiîfuite oti enferme la hrehis 3lvcc fon agneauî, afin . ■> ■il:':'- ■'■"■" *i■■- ..•.'■■•- >■..■•:■ ■ 1 .-*'*■>";. ■ • i ■I*: .•>•;.% -4, : 1 1 Un Bei^i: pendant leè grandes cha- leurs doit Conduire fort troupeau dans •' des èndrpits où |l y*ait un peu d'om- ' ; de le tenir chaudement^ & de lui ap^ i triage , pour le garantir des jiçdeurs du prendre à la çcmno^tre. foleil , qui lui caufer^it un ma! de tête dangereux. Tout pâturage marécageux RC vaut rien pour les hrehis j on les mené- y::"^ ;< . ■ » ' •; 0 •« ,-, ■ ■# ; •"■■ !'■ W '■^:V-.; A ' * ■ US-.' ^^-^ '-l^'î;. \ .\:.-: N iitvdans des chaumes. Les X féconds en chardons & en épines ■leur font contraires i ces plantes leur 'donnent la galle , & gâtent leur laine. y\jJne hrehis pour être bonne doit avoir ^ le \Corps grand , les yeux de même , fort éveilles & non troublés. Elle doit avoir la qùéuë & les jambes longues, le dos beaucoup couvert d'|^né laine longue , r déliée , luifante & blanche. La grile ou la noire n'eft pa^ fi eftimée. La hrehis de l'âge de deux ans éft bonne à garder pour Oii ehforfirie toutes les hrehis dut ont agnelé; on les nourrit pendant quatre, jours dejbon foin & de fon iiîc > jk oir ^ leur donne pourboi(fon de l'eau blan«« ^ ct^ie avec de la farine dé froment, p||i ! d'avoine. Il lie faut pas qu'elles tnâii- quent de litière ,($c Tendroit oà elles font doit être f^paré par une doifon dans lai-' bereerie. . ' ■ ^-•■■'■■«:':>^.*v--'-i^:- ■ !.:;^^"'^:?i.^*^-;xi^^ '.;»,, , .. .;:..■ wn: f Quand les agneaux commencent à ^ cdnnoîtré leurs mères | on laiflc ces Jrf- his aller aux chatnpii , làndis/cjué ces pe-' . tits reftent dans la bergerie bien chait-'; dément. Au rétbur des champs on les fort dans la cour pour reconnoitre leur mère ■^ » f:. ■•■■ •■■ ■; :-- i\'% .'.'.■""■•■ .■'.• ''•■' '■- ?'■• ' • {".' ■ '.. ('■■"'■ . ■ .** ■ • É •'■',■■' -. ,'. --Ni»-*: - ;..v . . ,-...: '^ • ■ . ^ .V &f' ^ »-'• •ii"' Ht<, *\. '../.rjkMX- *:■'.■.■■ ■•V • ■■.• ;>..; ■}:■: . "^ .•. ■ ■» -1» -■ft'-i ■♦•.,., >•-: ' t » ►'. "te. f*-'. le profit , & à quatre ans il faut fon-r & la tetter jufqu'à ce qu ils-foient aflez forts pour manger du HFoin. Pour ce qui regarde ce qu'il faut faire .au»> agneaux/ voyèf, AGNEAU. ^ ^ i^ Pour rendre les hrehis fUûndes en Imti oh prend de eros navets qu'on hache ^ qu'on leur doniiè;^ chacune*^ en vitoii "(.• ger à s'en défaire. ? V Pour en fçavoir connoître l'âge , il n'y a qu'à regarder aux dents des hrehis ^ fi elles les ont inégales, c'eft une marque qu'elles ont palTc trois arts, & que par CQnfé ■ ■ « '-^ >.>" -'1 *■ •. • ,' t» J^ .'t î "~< ^ qu'a deux ans qu'on doit faillir les hre^ plein un chapeau. Il fout les laver avant his, & pour le mieux ^u mois de Sep- que de les leur apprêter , & que ce foît tembre , afin qu'elles donnent leurs toujours le foir. Dans là lieux où les n$f. :s ■ .1 < *.. fe- 'I 1 »' ■> :•;<.' •\ < v' f, ^ '■' \ ■: Tome /. .x; . ► M, »• . * *• •"^■; ■^^'>- ^». V ■» Vf :». I. ' H 'i-.w,-..j ^^•î- ^^ < , ■:>.«! .2^ '*îf^; .♦• . .> i'. • «I '■■fi^ S" A/ * > \.'. V., ♦, \ 4 * *< ' • '. t r C * • V .■..:#'■.■■ >>»•:. . ; •» • .••■'••• >'■:■••■• -i-x 1 >.■ '' : •■*f.--»; U ■ ■■<,■ t •».■ <£•;■ '■ ■ ■ .fÇk.:*;» •■ ^.' .,,;•; :-^>-;-'' • ■•:•*♦■ y,- ■. • a; 'w. ■■■ f •,'..■'•,• ■ ■ .'. . .'.^ ■■ ■ ■'.«•\:':v'-.','' • - ' ''■itw.i ■■■■'•■'•'■ ■'. •■''..■•■• •*Bf'V-*" >•■■•■'■■ ■■'■■'.■ •'v''" ■■•■^^■'"■••'^' ''' '•' ♦sK":'- ■::-\-:.:.A V'--:\' A •...•' ■*■■{*' ..*• ^•,'*'>'^ "•'.' *.■'''.■'-•' •X- ' ■. • ■ V,. ï •. 4 • •'• '; •■•■/ •'..- ,^ v-\- ..■:^-'';i;,'.v • ".■ ■'■•'■■• '■■'•■'■■ ■■'-..' '.\ \. '•:•:.»■•■::'.; ••<:'. •■ -..v;'; ■ /n;-'.' •*' ■.'■■.• ;;^"-''. '-■ '•:'■' V ". ■ .: ' \ '^ ■,■■.' '•"■' ■■ ".■' ' .; ■ '''■■ ■ ' ' ■ • '\' '' ,' ■• •■ "■'"■, ■' '■ .'• ■ .." ■' -'f ■.'•''•*■>:;■ ••.•••.•*;■,•• .• ■ 1 ' ■ •' ■". .. •• '*'■. • ' ' ' ' '-"■.' ■'» ' ' ■'" ' ." '' ':■*■ ^^-" ■.■•/••„..•■.;/■;.■■,.'*. "•^v . .:,'■ ■•• •■ •■. V •;•.••: ; : .••v-:- V;..'. • ,■:■:■. • ...*■■■ ". .•:•• . 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Apres ■ V..-. .r ./ :■■'!: Sue les brehtj font tondues , on prévient e certaines incommodités qui peuvent leur arriver , en leur pafiànt fur la peau U, m^n totfte féche v on bien on les for^ iifie en les frotant, d'une Uquèur £ûce de ■ •'..' L. t ' V.V^;- * ( 'W. A*: W .* .%■' ■ '. ' t ^ » ' .» My- K^' .>ii • B R '^J!. ::'t Les pr^^// ne font point exemptes ^e maladies , ainfi que les autres animaux v ^lles leur font cau(éesV il leur furvient des abfccs & là • tW • ♦ .t. ^•' ■:^: .■}'■ m- '!«*' •!• s,.,,). Là rb^> eft une maladie qui ne leur ^jcivequé par des pluies feddesqui les., morfondent, ou par un trop grand chaud qui lés frappe lorfqu'elles loiit tondues > &qui les met voiit en fueur, ou biéa lorique les mouches les tourmentent trop. Pour commencer à guérir cette infirmité, quand elle mrviefit en Eté > oh à)ehe totttesi Xfi Jfrebis qui en font atteintes le long d'one rtvîere, 6U d*uil raideati dans lequel en te» lave ; après cela on les frote d'un onguent fait avec de la poudré de fpufre »- tous les foirs pendant tirois jours- de fuite , & après cela oix doit encore les plonger dans le même ruilTeau où elles auront été lavées. Si cette maladie les attaque ^ndant le froid , qn^ne les lave point comniié* on vient dé le dire > mais on fe contente de les froter de cet on- guent, de les laver avec de. l'eau de Icflive, enfuitc avec de l'eau claire,. & de les tenir fort chaudement dans un "ff >s ->. :}, »*■ ~>P-\ .-*• ■•' , ». 'J. S',' HP « * • i' tih&dliuiîedèhoix;^ s'iVàntvè'qu'eh ■ fëparé des àutreà^rf^/V. Si l'on pouvoir . les tondant on leur ait fait quelque ecor-' «vec lé fer couper la racine dés maux qui * chnre,oa doit mélér dans cette liqueur d^ ifurviennent zMX-hribis , ce feroit plutôt i&iiv4oax fendu oude la cireXIet onguent fait. Pour les empêcher de devenir ro^ les guérît de lagalle^ & fait' que là laine éneures, on peut les'froter avec de la ^ .^1 ;.; fv feau , 0 de "^ij^., ^ iuite on jours , I déèntd Ice. Ce* pour ton |i elles ( Les b et qui k rend d éteindre on les f ied.Ta eiirdon ^ènfuh connaît! ^'on la tiebroui te des hi tomber j géteufçi dire que mode bc empêche détruire rogne , l on les la Ordin .' ' *,' ,é • . * >■ ¥, 'j3!." ■j. «' ï^i ' -^' '« .. .».. 'W :J> (DÎ cevîéiai jphs<Qty e & plus: longuei. Me d'huile bien iuiifiéè » mêlée avec de îf U'i *■'■.. 'h ^.'^* « • '.);-;■ ■■''.'..t'» ir.. ♦i fwR • • t •' \ • • • . ; f <: / 1 ' *r' "K -t.. l . \^} » y t . k *.. 6rt s'en a vm douce qo donne ei faut au(I mêniélî< ':% Quanc t>esqui l elles ont | elles de vi de les ({ ment. C ment, & ereiufc 1 àveufe , {>ait la boi '■■■(Ék '•■■■■■■. • ■', *-f u • ■:•». ..^ < '. ■Vl «! --*- 1 • . , t "* • , < ^t .^kV "». ♦ \ '4 . '•' W'i . * K^ T ' r •t • if k - "t > / • ■\^ i: * *'.S . -r* ... •'*%. •\ ■W' VA .f ■;• U •I...» .» * * 4 ♦■f * *-. il. '.V .: «kl'; ' «i,# t. ■»• .' , i^* .■\ ■*• 5 *■ • .r*. hÊÊÊàà.' JÊb'-i^f^y'iT :.iffr\ ■ ■' ■.•.i-'^-T.'-l:; ■' ■■■ '■'■■' '■.'>■ '■ 'vr», « • 'i'K wi^'-^VV, r -• ► ■ ■ ,J . •Jlp.. ««■ . Ir/'' ,-;î- ^' > î^!. :V)», •■>■ ;:*;..^*^? I ,:».'!. ;!*.'•:«(• ''v.*.^ ^ ■.• .•'♦■ *r /. /■■••.^■.' -'Av »fr«* ..* I^^i-vi i !■ K '*-*■ Iter : »;ti '•'•. *J ^ *■ ■ • (^ ' T' • . ' ■■ '■ ». ■■:^- ■>H,. •'i-?' ,• !. :•*■ •/. •.:f' ■ ,4#'; I ■'^•'- •• '^k. ;ff \ .'■ ■ ■ ■ ' I ^m ■'■ 4^'::^:; tï t^; ■ ■ , * ■ ' ■ -.''■ Xi:?-' •• » . -♦ ■■•t.'. ; •,.;. • '' •''.^:V .■ * iW.' :;:;?: "»..-' -l « ■• • -■« »•. ■ t . ;•■%:. ;f-'.V:l* >.i'î B R E. rtie leur :.f. ■'■'■ BRE. reâQ« où auront bouilli des lupnis; on y -ipincde la lie de quelque bon vin ; en- iuice on les lailfe fuer deux ou trois jours , &;on les lave dans la'mer : àù dc%ot d^éjjjj de mer , ^Xt fert d'eau fa- îce. Ces rérncdes fon^. égalemeilt bons pour toutes les àuif èsbêtes à quatre H elles font rogneufes. ■ Ltshrebis font fort fujettes à la fièvre, tatiôn leur fait bien, ce qui les delféc^ entièrement, & les hc^ brebis fontaufll fujatesàlam^r- guérit les hrèUs dé cp mal en les gnâiit d'abord fous la queue , à la proche des feHes , après quoi on donne de l'urirtc à boire. . • / Lorfque les^r^^ j ont de la peine à retirer y fc qui ne leur vient que d'une trop grande atK>ndaiicé lé fàng, on leur coupe le bout des oreilles , &ictte opé^ r i' ■ t •• >. ^ •••vv;:/ < «■ . l' ••-' * ■t'7 fV » »•■ • • -'■ • x-r ■;/"<£•■ • I IV •• '.■■%'^3§l -A « v'»;H ■ .!.■ -C- rend dangereufement malades. Pour éteindre d'abord f ardeur qiii lès brûle , on les faigne entre les dcur cornes du pied. Tant qu'elles ont la fièvre on ne leur donne à boire de plus de deux jours; m- :*:>•. . !t^" es poux ne 4 'i. • "i: défaire au plutôt de celles qui eii (ont ^ ?: attaquées, de peur qu'elles n'infedent tout le troupeau ; car il n y a point de '- remède lî la moirvêt^ une fois formée/ & ènfuite^n leur en donne un peu. Gn ^CçpendantCHOMti. dit que fi on met de ^- conribît cfii\}nt brebis a la fièvre, iorf- rb^ilc d'aipic avec jine plume dans lét; ' ^'on la voit foUvent chercher le &ais& Marines des (^r^^/V quîènt la pcfte ou la ne brouter que nonchalambient la poin^ ce des herbes ,•• ou bien quand elle ne jtparche qu'avec peine, & qu'elle felailTe au milieu des champs. pas une ma gé'teufé pour les ^rr^//,mais on' peut dire que c'eft une vermine qui les incom- mode beaucoup, qui les delTéche & les empêche de profiter. On fc fert pour les détruire du même onguent que pour la rogne, &de l'eau de leffive, après quoi on les lave avec de l'eau nette. ^ ^'^ * : Ordinairement les brebis font incom- modées de la fon^v au Printems. Quand on s'en appèrçbît , il faut leur faire tiédi/ du vin blanc avec un peu d'amande douce qu'on leur fait avaler , & on leur donne enfuite à manger dupas d'âne. Il faut auflt leur froter ks nafeaux avec la mêmeliqueur.' -:-^''.,^v.:>-v..;.^; ■■ :: ,.. -h..:,.:^ Quand les 4r^fe^ ont mârigé des hét- bes qui leur font contraires , ou quand elles ont pris quelques bêtes venimeufes, elles deviennent enflées, &fi on néglige de les fecourir , elles crèvent prompte- f' V'' ff '-Je ' *■ '■' >.<'•!'>' (>*,! '. I :V''^ «*-.-i ■♦•■; >.«•■•••■■ . ■?r. '^M . • «V. morvey elles guériront; mai? il ne faut'; pas fe fèrvîr de cette plume pour d'au- tres : on doit la brûler d'abàtii, &^^j j fervir pour chaque brebis d'uiiè plumev diffôrenieé'M^fc?^^^^^ "■■'■: '^■^ Les clcMX y autrement dits \e% fronder, ''■"■ font encore une^màlàdieà laquellefont: ' fujette? les ire^/Jt^O» applique fur ce " mal un cataplafine fiait d*aTun ôc de fbi^ -^; fre, difibns dans 4u fort vîuaîgrè^^ . t- l Vétokrdijlefnent ç^ une maladie dan-- gereufè & fort difficile à guérir. Lei grandes chaleurs, fur-çpat dans la ca- nicule, la caufent aux brfbis. On voit qu'elles en font fra|wéés, quand elles ne font que tourner , fauter fansumcun fu- jet , broncher à tout moment j fi on leur touche le front ou les pieds , on y fent i une chaleur extrane. Il n'y a point d'au* tre remède que de les faigncr a la tem- ple en petite quantité, ou bien à la veine qui eft fir le nez j encore ce remède -^ n'eft-ilpas toujours infaillible, j;* Tous les jours on voit dans un trotff .( peau des brebis boiteufes. Cette îii^m- "^ ^I-,;*" 1» ^>'. •v-..vi<-:- ■^'-■■'',(F\ A-tv-f; - ■v,(i' ■ ' ♦ '■ '■ >",r;. ■ ■ i^: ,••;¥■ •^..v.• ■.-.■ir- *»■■ ... .' ,.u§ »,--"■» ;:f S'.» ■'«f^ ».' .• ■ ♦ • ;>»■• ■» . 9- ;.*•■• .w. '!;< /j^.' v:\ V» .y., # t., -«;- '%;, ■r<^-" •• • >• ■ 1 ■ ii 'K,' ■0, ...^ ment. Cette f;/7^/^rf1fe remarque aifc- . modité peut leur venîr,ou de lafficudCf meut, & ron connoît qu'elle eft dan- ou parce qu'elles ont eu les ongles amo^ '^ y:. r » »• '4. >'". «,»■ '^ A ;t Vt;j ;ereufe lorfqu'on leur voit la bouche ràveufe, & que cette maladie exhale par la jjouche une inauyaifc humeur. Oii > «' < •■ i' lis pour avoir demeuré trop long-temi dans leur fiente. Si ^cshoitent delafïi- tude, ^ pour avoir trbp long-tems mai» T . • * ^V • t., "^ i' .•w •i .r / ^ f ■'s..Vh ,»> ■* t V ' il % I, ' m ■ \ .'♦ -•• m "# • •» :;»-/ • » "••■.I X ■ • . ,» ■ ' "•' i 'm.'" • ■! V \ .<%''/'■><•■ -. '•■Il ' ■■.■,-•■• •■• V,'.-;,- •■)';V;,v*-!v; • ■■■. ■ '.•■■.\ .■: '■• ., . I . '.•>,.''• '•■■• '' ■ ' •V •-;»:■■■'• .. .;,.„.*••.••■. ■■i.-* ■.,:-■: -V-v-'-'.ir:'.- . ■ »■ « ' : : .-. .' ■■.. - ■' ■■*>.'• .1 . ■ ■■ ■ V.- ''•. ■ ■■-^ ■..:■:..*>>-: ■ 'n^ ■ ..■: >' '■"^r '.. ■^•?' ■ ï ■ ■ V'*.,'- *■■»" "::« i\ . ,■•>■'' \yy-r:'' ''-f' ■ .' ■ R''':\.' ^'é ■•■■ ■■ '■■•• . . < " i-.' , . . '■ k .. ' *'l. ; . . . • ■ ■ ■■■■ ••,.■,>• . .l'a: j» "-• ■■ •»■ '- . ;.. .■ '. . J :;' 'f ■ ••••„ . 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Ces rament fi robu ' ni le froid, ni l| mener paître -ei - la terre ne ■:«#■ vivc^, on l'enveloppe d'jîn linge , on l'y cherchées des Tanneurs, < lailfe-feulement un jour} on y met en- Mégiflîcrs, parcheminiers, fuite du verd de gris y on continue ce re- Relieurs, £^» Des boyaux ( > -f .••• ■■■}.. \ fournit le meilleur luif : les pèàux de brtlis , d'agneaux & de moutons font rç^ cherchées des Tanneurs, Çorroyeuvs^ Fourreurs » on en fait des cordes pour les inftrumcns de mufiqué. Enfin le fumier êcsbrehis eft le rtieilleuE pour engraiiler les terres. -■'■'■:\'/:r-i:^ «Le Berry & le JOeauvoifis (ontles Pro- vinces de France ôi\ on iiburrît te plus de bctes à laine, &. où les moutons font meilleurs. Outre les trrir/j ordinaires que ' LsLpefie eïl encore une maladie qui- Ton a par tout le Royaume,; ilyl^iv a fait, ravage dans les troupeaux de brebis, d'autres que l'on tire des pai^ctrangers, elles rapportent ordiriaîremeiit plus que les birebis comiMiitriès ^ mais elles dcgé- l ■M' I r- inede jufqu'à ce que l'ongle n*ait fliis beibin de ce remède; Si des 5rr^j ont des abfccs en quelque enJroit du corps» on l'ouvre pour en faire ïbrtir la corruption -qiii y eft, & on i^et dans ta plaie de la poi-x fondue avec du Tel brulc & mis en poudre. 11»-.-'. .*.■»■ if: ' ' ■ ^. . ■* V; f ^. / '<• '• •/r >;•. leur vient pu en Eté ou en Hy ver. pour les .en garantir (car il n'y a point fletemedequand elles en (ont attaquées) on peut au commencemeiu du Printems & de . l'Automne, & avant que d'aller itix champs , leur faire boire tous les matins uu/breuv gie fait d'eâù , dans là- cjuelle auront trempé de Ja fauge & du jnanubium. On leur donne à manger du foin de citîfe, & on fait détremper dans leur bôilTon les plus tendres racines; du xofeau. On tranipbrte cei ^r^^/7 malades dans, un autre endroit éloigné, poiirles ftparer des faines , & pour tâcher de les f établir , en to.r, fairattt refpirer un au- tre air , & ul^r d'une autre çaa*^'^::'^'Y.0i: \ Là fécondité , la ioîlbn , la chait , le laît> la grailfe, les peaux , le fumier mê- me des ^M/V, tout fait tant de profit à £l campagne, qu'une Ferine*^ fans troii- peau efl un corps faiisàme. Les brehis agnelent cous lés ans, ainfi tous les âiis les troupeaux dbublenti La laine des prebis, des moutons &: des agneaux eft Ion revenuannuel; leur chair eft cftimée |>ar-t6ut,rur-toift celle 'de l'agneau '& îa mouton : lacaiUecte d'agncaiifert a ^••v. * nerent dans les païs où on les transfère ^C^^:^ ou du moins elles n'y rendent pas tant y 3 de profit i mais oneu tire toujours çIus-|sSl^ que de no^ brebis iontmunes^'^.'^^^^^^^^ s II y a pîufietirs ràcès^ de hrehis etrétn^/^^'-::: g^res ^ui réuiflîlîeht alternent en Francei ■ Les brebis flandrines venues des Indes I en Hollande & en Flandre, donneiitau;^ moiiTs deux agneaux par an , font plus ) 'fortes que nos ^>y^// ordinaires i portent f> deux foîs plus de laine i 6c une laine plus-^y^^^^ fine. Il y en a dans les marais de Cha- |-f rente , danstout le Poitou , te piiïsd Au- nis , la Flandre , la Provence ^ du côté o-^ de bayonne V & ît n'eft pas difficile d'é- - ^ tabKr de cette race dans les autres par- ■ lies de la^ France.:^' ".*a;'v';:,.;:;::^ ^ "f :"-:v"^^^^^^^^^ Le pais de IJreflandu côté de Man- touc , nourritdes/rf/'/j qu'on rond trois. fols l'annce, en Kîars, en Juillet & civ Novembre. Leur laine eft à la ycriré gro{TîeTe,mais trçs-abondante. C ^tre ra- ce rcufllt fort bien dans le Lancocdpc» la Prayence & l.çs autres pars chauds , mais leur toifôn ne feroit pas fi abon^ .'f ..' .♦♦■ :./■ .H ..■y-- ■['.':. /■••S'} ^. t vr l't,.. ^ i'yftl" •';v <• ■ <î ■ ':rS' y ;.. ■^."' .' l'f ,!■'' \ •Ml y à dans 1( cfpeçe de l^rr^/V roit réuffir en Fi tagneux. On li tems qiiand il ni donnent de la il leur toi fon ne de bas prix , mal graftes , & donn 3 ui quand ils fc e beaux rnôntb r Le païs de Br ■ bâtardes fort efti les précédentes , premières , mais On les tond deux retient du tiroupc on v^i)d>À I^qu( jes. Les Brelfans qu'ils appellent jf< la la in« la plus t toute ritalie^ t; : Les brebis de i à trois fois^ plus que les^r^^/V co laine en eft bien dante; ellea éhri tout les environs yiennent tous 1« tées & fi fines, l f t yeiiîr iroîs mil qu'un Roi de Cal acheter. Cette rà tpliée, que tout richcffedu Royat en partie de (es r qu'elle porte par r ' On voitién Ar f^rehis. Les coî^n t: tes, les bârjrdc & les E papnolçs te fécondes. Il v '•: ..i'':.:r ■^ « ■/■»:■" I> :w'- V V "V '•' ■'. .. >-. ■Ik W^ .. ;f. Atl v:r,;.: •> • •?..v y.K .< ■•^' '•■«•.. . 'M'. ':r.- ,v , ^p ■ *a. € '.••:■.' •'.••' '' '. • /♦. s * • :'V, A: v»'',-.\' '.%■ t, . .'^:'\':t ■.'■''■■ i 4 i .* \':r^^ . t ^. .* r,i /• '^^" \ ,. » V ■ • ■ \ 1 ,' ' . V *'. .' .'■ M. '• * • • •y:.-^-j^' < k ■: y - -l :: .; :^.:., .'?%', ■*vr,. .■♦ •■ ?? \ •• » ^, ♦ ^^K- r f '.Vî--. „ f.; •■ k . y' % '. ♦ • »■ • 1^22S!c •'• *^ •^«^ ■'■ j■ m: ■*!« ■ ,^ •;' ■• i^ '% 4 4 '■.•• '.'' ■ ^ ■""'" ■0f .,. • .« • t r». 4lr »/ > ♦ B R E; lîaîîtè dans nos Provinces Occîclentaiçs de France. Ces hrehii font..d*uh tempé- rament fi robufte , qu'elles ne craignent ni le froid, ni la pUiie,^ on les peut mener paître -en touttçms, pourvu que la terre ne (bit pas couverte de neige., It y à dans lé pâiS Te(îîn une autre ' • ■ ■ ■ * • ■ . . ',•-■* droits de la France de ces hehis de race Efpagnole ; elles y multiplient beaucoup; Î>arce que le pais eft plus chaud , meiû eur & plus étendu que l'Angleterre. Il feroit donc aifé de mi yre Vexeropk des Angtoîs , Se d'établir par-tout de cette race ; elle fetoit en tout deux & irbfs erpççéde^rr^iV àlfez eftimée , qui pour- 'fo^ plus de profit que nos irr^iV com^^ roit réulîîr en France dans les pais mon- munes, (bit en Force, en bonté d'agneaa ♦. •♦ *:-V: • V tagneux. On les mené paître en tout tenisq^iiand il n'y a point de neige. Elles donnent (fe là laine deux fois l'année f leur toi Ton ne fert qu'à faire des draps de bas prix , mais ces hrehis font- belles , gralTes, & donnent de beaux agneau^ , qui quand ils font châtre^ deviennent ■\ . V 'y . » fc:. »»v. \ e beaux montons. ïLe païs de Brellatt nourrît des ^reh'r 'bâtardes fort eftîmées , plus grolles que les précédentes , & plus petites.que les premières , mais du même tempérament. On les tond deux fois par an» & Tonne retient du troupeau que les femelles; car on Vei>d»À fequestous les agneaux mâ- les. L,ç% BrelH^ns ont encore des brebis^ qu'ils appellent jfr»r/7/w, & qui donnent la latn€ la plus belle & la plus fine de 'ioute 'ritaliei^ -t'i'^ --^ • ^ t/ • ': ■ .; ' WM:-M-- '-'■• ' : Les hrebis de Barftdrie donnent deux à trois fois^ plus de lait & de fromage i que hsbreè'h communes d'Efpagiw. Là laine en eft bîeii plus fine &. plus abon- nte ; éfle a enrichi les Erpàgnols, tuc- ioutles environs de Ségovie, d*où nous ; yiennent tous les jours ces laines f\ van- Alees & u fines. Un Roi d Angleterre en f .fit ycmrtroîs mille dans fcm Royaume, qu'un Roi de Càftillejui bcirmît de faire «cherer. Cette rate y à été fi fort mul- là grande Ifle de Madagafcar oii voit des; tplice, que tout le monde fixait que la moutons, dont la feule queue peft quinze richefîèdu Royaume d'Angleterre vient ou vingt Kvres : en Tartatie d'autres qui ^ en partie dç (es manufitdures de laine » Font-{î grofle, qu'elle pc(c quelquefois qu'elle porte par toute la terre.^ • v ;. quatrè-vînjçt livres Ceux de Vlndçlftaa: queue large &pe(àoté,ifc fort courte outrcs-fine. tf^fî'ï>:i■ encore dans t' Afrique des bctes- :A^ les E pagiiolcs qui fbnt forte»', belles à Uine qu'on appelle moHtovjr jfe ci/tf *' ^^^ ' s. Il V a dans pluûeurs ca- éjkaniem ibic queue dl larce» roii<£c> ^ de bélier , en fécondité , en lait , foir en quànti|é 6ç en qualité de.lainè & de. peaux.' ■ ■•■':^; ;^'\- a; ■ ■■••'••.:.•»:■ ^v--..-'"r.''''' v^. , En général ces animaux différent coii-^ fidérablçment , fuivani les diftérens en- droits où ils habitent. En Egypte les brehisioïïi beaucoup plus étoiles qu'en Grèce v en t thiopie elles n ont point d laine Imais des poils hétilfés comme chameau; dans plufieurs endroits elles^^ ont des queues ù grolïès & fi pefantes i;^ qu'elles ne peuvent prefque fe remuer ^ en Afie on en voit de rouges , en EcoQe> de'jaunes qui ont les dents de' cbuleiir* d'or , Se la chair & la laine dé couleur^ ^èfafran. En Afrique lesi^//«7 & les '^rr^iV naiiîent tous a>re<^ des cornes , dans te Pont ils n'en ont point. Les hrehîs diii Pérou y iS^ celles de nflè de Safht Lati-i rent portent à chaque fois trois om qua^^ tre petits ; les montons plus hauts que; des âues portent deux cens livrer peiânt»^ Vers le Cap de Bonne Efpérancé', il y a. des rndutons qui n ont point de laine jr: îtiaîs du poil çommejcs chèvres. lE>ans:: rUle deCandreil y en a quroiit/de«^cor- nés rournéesyen vis». Il y a en Perfe^ des ^^f/doiit la laine çft trcs-fine , maïs qui tombe toute en cet taine fa^n. DanSr ^■' ■û ^Iv:: * ■ n> ' . : '•? J' ». ■« »•• r ■M' .f ^ ^■. A* -m. £'•, •A , *». '•>' C'9 •■, WS '■ "' » «• •:# !**!,. J r* *-.^0 ' "■ ■■.'■»■ ■=*>.' \: ■■■,i».';,\i- ■):,■■ ' /y ' ''', ■ ■ . ^ ■ • ' \. y. ■■ X'' ■-' * 1 * \•^ */'' 'X.-. .■ '■ >*^^' >. ». ' ■^■\ ■y •.-••■:.><■ ., ■ ♦ . '' "=i^. •*<* .» « ..y'- ' ' •» *.'.< • 'i *• y . ' '' .1 :.-.»'i P''-.. '■ M •-••.<» . V < .- w •*■ '• ■\: : 'i' ■va;- \ 4: '■ 'r-^ 'i»' •;»*., •/ . -» •'. • •*. •■>•; ■;?f-' -.rt^ ■*, «'X.- .« ■:• V. v/s*^ • >■; ■'), M- r. .:" /^ :#' .*. .1 '■'.4^' '. ■ '■- ■ ., • ■ ■'W* ■■ ;;.'•:-:■••:{•;■■ ^...-i-f- ■•■ *■ f ,' ,\ • ■ ■ -^ . •W.: V^ ■■'•.•■•j- V-; ■*«r^' ■% •■■ f •■■* ■•»»• » ifj ■. M. - :, ■ »■ », ■ .'■■■ ' A V 'V.-. •..•' '■'■''•■■■■*^H'.--'' ... '■. ,■ 111 ; ■ - •. ,,;■ . ;• • . . ■ .... 1 .. fc , JV ; t Jjm: ,. ■ . . ,■•«!■.*': ' *. •■•: . •. .:..'^^\?:1-^- •■v:.h-::- ■ ' rir^ •t: "»•■ .' ■•:■ t. . ■ i •A y • I ; \x' ■>■■.' 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V :V* «^ .^ •'« •-*• ■• k' • *■ 3' >^ ■ H.-^, «i..--; i5(5 BR B R !• »» (•.ff •; ' K ■ V ' f **■ .^^^ ' ' S. » S^ ■\; B«I. # t.» .{•■ 1.. 1 ■T1 ■ .,^/ ■ t^^ & s'allonge ^ mefure que la bcté s'en- grailie. Dans le Pérou ils ont une efpeée de mouton qu'ils appellent f//^^;?^. Il eft plus haut qu'une chèvre > de cçuleur lâuve , fi léger à la courfe qu'il n'y a pentéï Pai^e'Xemplcj'cequ'ojl appelle uti chcne de i^rin , c'eft uii chêne de belle venue, allez gros pour, fa longueur, & qui s'emploie aux bàdmens lans avoir SP ■ * ' '' ,1 ■«» ••!.' A»L '■■' '."* •'• f .' •> ,-• '.dl'!. 4' ■ .{■■•:, ilWv.- f.-^-: '■'^. i^:-*: • .v/.:- >.«« '«;* .KV :-t aMv ■i: ,<* ■> ■•»v?i, t. V ♦• ;: tf', '. #> ■7" *„ ■i. • f beloiij d'être fcié gour ttre é^juarr]. point dcT lévrier qui I0 pûfflc atteindre^ £es Jardînîers en pairlant des atbrés 11$ ont dans le mcnie pa^s une àMtre ef- fruitiersjlifettrqïril faut choîfir un arbre ^ • -.A :■.• • . . ■. \ •\" i ■i"i)' u? • » » pécje4e mouton , nommé /^.. -^n ; ; B R E UI L t ce mor , pour fignifier bois & forêts , efi; fort commun en Poi-< "ioo. Il fe dit en termes des Eaux & f o^ rets d'un bois taillis , ou buiifon fermé dé thur , ou de haies roû les bctes ont cou- tume de fe retirer. Dans la Coutume d'Anjou hreàil de fàrêt cU'iptis ppijr un rand bois màrmenteau , ou taillis ^ ou uilïbn V bà les trofles betes jpeùvent ïc retirer. ••^^•"•-^•-^V'-'■'•*■- "^■••■•■':<- '■■^^■^-' -•-^••/T'v: '-rc/vv.;:-..-.- ■ -■• .;.;v-:^ :. 3^ B R I G N O L E I prune excellente V qu'on féche Si qu'on envoie à Paris de la yiUe de Brignoîe <^n Provence. On ci> ôté la péaq Se le noyau, & après les avoir fait fécher, on les met dans de petites caides qu'on envoie dans toutel'Europe. Elles ont une chair alTez ferme , 6c font d'uine| couleur un peu rouge, tirant furie jaune, ^ d'un goût fort agréable. La QoiNTiKii dit qu'elles font de cduîéitî violette, tirant au noir j Se il les appelle krugnole Se non brij^olei:\.}i^['y-:::'^^^ - B R I N^ arb|;e de brin , d'un feul brîn^ cSiU Te. dit propremem du bois de dur ■\- !•"•♦-■ ■\> ,i^\ » i'. .'-. ■ ■%>;■• :.»■,•■.■* . • '■■'■y •.I 'X» >» "♦- \::-: y . •>' '••■ ■HP' > ."• , ■ I'- ■:..W :i.. I . • • 7 •l/-^ ■«■ »».' !• , ' T ''^ ,•. 'V >,,»': ...■-/;•-■■■'•.'•.•" . v-^'^f. v;' •■•■'•,■. -'Va;, ',..■■■- d'wrtéoH brin, pour dire droit & alTea eros. -■••y■^■■■■^f■■i^>''-^^:^::;:,:v■■:-:f:- B R I N , le dit aulïï des menus jets dc« herbes, des joncs, ^ de tout ce que des- ràcirif^ poûÏÏent."i^'^'VK,^;-;r:;^v,.::.^ ^ BRI QU E , terré graSe Se rougeâtre de certaine grandeur & cpallfeur , & qui d^fféchée quelque tems au Soleil eft aufli éuke au fou(. On bâtit de bri^fte ààn% leis endroits où il n'y a point de carrière de fiieÀe. On choifit h. brigue , comme la tuile\ c*eft-à-diré , bien cuite , afin qu'elle dure long-tem$;!^"t^,^;^^^^^ Vn^ briqueterie Se Tuilerie y c^ui font les lieux où l'on fait les ^n<7«« & les tuPi /«, font dans les lieiix où ell^s font éta- blies un fort bon fevèriu de campagne pour ceux à qui elles appartiennent.- f^oyez le Didiomuire (Economique fuï cet article. -'• -^ .' ■■ ^^■- ;;::..-:--.^;.'^.:.-^.::-.v; -vîr.:,:^^:?: i^ BRISE-VENT , iioîïî que les i^r^ diiiiers donnent à une clôture , ou petit mur épais d'environ un bon pouce, naut de fix ou fept pieds, faityde paille longue, & foutenuc par des pieux nchés enterre , Se des échalas mis en travers dedans 5£ dehoirs , biëri liés ensemble avec ïéi'o- fier ou avec du fil de fer. Cette forte de clôture fert pour empêcher que les vents froid s ne donnent fur les couches des me- Ions, &c.'--:--^-.;v.:r-v--;,;;,..v ■-■>■;?■; ^::': ■ :•::■■■.::;:;■ v^ Ces brife-veritsCont fort Utiles aux Jatf dhiiers qui n'ont point de véritables ' murailles qui les défendent du vent du Nord. Lcsbrifc-pénts fe font auflî avec des rofeaux de marais coupés & féchés daiis l'Eté. . lls^doivent avoir la même ■ hauteur que ceux dq paille bu dé pleyon & être foutenus par de forts pieux de toi- > fe en toife. On coule cette paille ou ces- rofeaux à l'épaiireiu:, d'un pouce ou deux •■ •■» V • ./ 'f '. » ) . *;, .» •<■ m ■ê'' *•• ». \: ■^ X. .':") i'V.^-: v^. JT, ' ■ A ,• 4' îtfntre deux • Cette paille par un fil d ter vaut nii< que l'ouvrai nouvelle toi rangs de lat hiiit pouces Eouces de l'c î milieu.de dixàine d'an de chêne 01 doivent être ces lates fui d'une grande ces bnfc-ven lés eharoîts late égaleme trée Jaux ve ceux qui n'y de fureté , •clef, '--^^fi-^ i BROCd CHOU, f BRODE ui* font fait tte hroderi ^lid^»' bées Ai fi m pi es, dents y conviennen • BROS Al ne profite poi nets , épines , BROU,^ Teinturiers s' teintures. Se : brouè: fert à li Ville tran (porter dr y. Tcrraflîers Se 'brouette ferme reau pour vuic le fer vice da^is 'ie , & voitur ion; ■■■■^■-'*;- pBàdxjii qu'une fleure poiiit fleuri ^ & \''^' \^- V , <•) :»..;■ •7 V Kl * ••<. • "» ^i.* rv., .t' ..•*. f >;; • •Y' fr.'. 4 ' » « ^: '•> f^- 1 ■ .1^ 1* ■:'.,- • 1';:-^ (<•«, '.r-Ji. '• t *». Il . .■•» t^- •«► » 'r- !* >■.;! ■>. -^ ^Uf , '* !. ■•■■;• •■V.*- %,' -f»'^ 7 :J%. '^y-'- B R O; V ' .;-i^. ;♦-•. , . "■«?*' ■'^•. ' | - BROUIR, fe dit des arbres iurlçf; queh quelques mauvais vents ont donné dans leipbis d'Avril & de Mai ^^ tn fortç que les feuilles en font ' devenues tour- tes retirées, & elles n'ont point leur étendue ni leur verdeur ordinaire. Elles font 4'u^^ couleur ternie , rougeâtre , Se tçjnbene pour faire place à de nou'i(el.les qui doivent leur fuccéder. CAinfi T^ïi dit , des abricotiers ^r0«/j , des pêche ^BRÔÛiSSÛRE,n'eft autre cho/ç à l'égard de la fève qu'une cefladon de inouvemënt dans les feuilles , pair ' moyen du froid, dont font toujours âc-^ compagnes certains vents, qui venant à trçe^ux vent^, aux chiens, & à tous ^frapper ces parties encore fort tendres ceux qui n'y ont pas a^ii:e;& pour plus en altèrent tellement les fibres^^que de fureté , on feme CCS portes à la ■ B R O G O L I S, efpcce de chou. /W^ CHOU. ■-^- -->:^-^:;.j::-:,^^-;j:-f-, vBROpERIE,{e dit des parterres ui* (ont faits feulement dé buis nain. |te hrodcrie confifte èri téuillcs de rc- fendvs^becs de corbîns , nilles doubles & fimples^ dents de loup & autres traits qui y conviennent, ^^^^^^^^^v^^^^^^^^^^^^^^^^^^^-^^-^. B R 0 S A I L L E S , méchant Boîç qui h*âyant plus les difpofitions à recevoir Iç fuc nourricier , elles foiit bbligéès^è (Vi détacher entièrement, ce qui caufe leur chute immanquable } & comme dans ce tems la portion de fève > que la nature j^voit deftinée pour ces parties , n*eft point encore* corilbmniîé , il arrive que ces feuilles ne font pas plutôt. tombeeii^ qu'il leur en fbccéde d'autres > & ce mal' heur arrive pour l'ordinaire , comme . ^_ nous l'avons dit à rarticlcprécédenLau^ ne profite point, toufte de buiffons , ce- arbresdaiis tes mois d'Avrirbu de M'ai, • 'M- ;../ #,» .''''■ J— •-- L«^ nets , épines , bruyères , &ç. BROU, écorce verte déjà noix. Les f: "^eintùriers s'en fervent pour quelques 1 teintures , & non pas pour d'autres; r ■ ; B R O U È T T E .machine dont on fe fert à la Ville &'à la Campagne , pour :'tran (porter diverfes chofes. Les Carriers^ ^ j Tèrraflîers de Limofins, fe fervent de la ^ ^^^-tf/zf irr^ |errnée eir guife de petit tonbe- : reau pour vuldèr fe^ites , & pouf faire : le fervice daus les] attbliers de Mà^bnné- i rie, & voiturer du mbrtier & du moi^ :i^ • BROUI LtE' : les Fleunflics dîfent ^ qu une fleur eft brouillée , quand elle n'a point fleuri >& panaché net. Cettc^tuîi- BROUT, pâture que les bîtes s trouvent dans les jeunes bois éaillis; Stii repoulTent. BROU T É R ; ; c*ej(l paître TJ^ dânsles prés , Se niànger lc*^r»Wr d^s le^ i A • ,• .• • •■•■•■.>, ■ •....■\ Al ■■■ ..J ■• ■• •■..••.. .'• f rets. -, ■ ' .■. ■■':,■.; r -;»'X.; .::: .■ ï^- -'^uy^'K^- '<-y:m'::-r B R, ou TE R r c'eft aufli , en terme de Jardinage, rompre l'extrémiicé des brai^ > çhes menues, quand elles font troplonr" v : guqs à proportion lie leur ifbibleflè. ^ Iji .BROUTEES, bois broMtef^m%vm^y$ tés -i font dés bois tortûs , mal faits , Sc'-y- 3ur*ne fpnt pas de belle venue. L'O^ onnaqce veut que les bois ^r0M//i foicnr ■Ï^-^'-"- >.-?• .^■iW. 'r ■•.•.,♦'' * ••• v-f ■ v/-. ■1 u • • 'ù^ ','>';. '.■• v^.?,"-. re€epes. ■ BROUTILLES, \,r "<». ■ •» ^^ I ■ '• / I • • memicf ^\ V- . ^ « V . , »• > i «l- r> .'<^. •k .' >^. • '^ ..•*, <;'• ■**«'< « ^■.•^» ••t, f.^' \/- r- : ■.,■*.;; i. .'. ..•j ^■■v. S' 'f: '\!'V»«. •'■'v •*••' ♦ .K.. ''.', X ■.•■ .A 1- ^: « V '' . V :^■■:^ ■'' '■■' . • .t' »* I ■' ■ •« .„•.•.♦•■ ' '" .* ' . ■ /:'^ i» • •V'--^# .. ♦ . . > ■■■' ••;'■■•■..' t:-' j, •. r. ■f-". /•.. •■•*, %, /■•,- ..■ ' ■'.•»• '■^*.i-: ..''»:■ • :,..?;.■. ■»r. i.#] P'- • '•.''• / ■■' / ■'-■:i" ■V-W; • i . t , .1 ..■••»■ •■♦v ■r. !■ ..:*■.' . ; V . ■ ■ ■. •*■,•■ ■■•.■•■x •■•■rv. >.. '.< • .« ft .■'■.*' * . ■ '■ '■\rm^.:'... :. vW' •■, » :•■ ^ ■ .^'■^ • . ' _ tp,. * -• «■ ? ■■ t ».-;^-*'- ;■■'■■ ... ••■ ■'^"l\' '■•J:^v' :'■• ■.; I ' • • . •,.■.(■; ■■■ '■: ■ ¥ • ■.■ •■ f -i" ■ i '■'■^■' .. '■■■■■/■ ''- ■' • .-■ •■■' . .■ . ■■....■ "■.■•?.• •..-. f'. '*■.'■ X \ • 'f l •' '■ ' » " s •■* '. «'•• ■ ■ i< •< :iî ...:./f. '.■. / m ■ .'■■: . :^''^' *- » • ( r •>■•■•,■•».•:.,• k':S- ; ;-J.i^'.. ^•■:..- •■•V ■• * » .■.•'H..>:-: ,■■■■'; «. v * A ï- «■;•'*.; ■•>»;. « I •^4 ]',.i< » ♦ %' '^l^i' t^-: <»t . • > .. f ■\\ ■I ■;. '. ilw,, , «I' ■^ -'a^- ^^"•y, i;'!^ •(. '"'M'- ê » ,■»:■.. » f*' ■ -A, , '.1 "•";'■'' ■• W''- ■•..•w , ^ • r * .. ■..■%• ^. .j- :• i>? ■> ». o::: :\x: ». ¥ «ï_ ■•■«/)■ ^\^^ ;*•«■ ■t. f'. ^'^ ''1?V •*l^- <■'' V ■V ■• ♦. l ■». ■•" ;: I» -T. •■ V, ■:.-.,f:. »■ .»■ ,T''' 'M' ■'' « ■ X'^ '.'ÎW- ». ; -* ■\ %. V I- 168 BRO. BllU. y :. \ ■ I BR Ù. ■'*•. :-r# le yrugnon cfll; une efpece de prune. Ce qui a donne lieu à cette diverilçé defen- tlmens, fur la nature du hrumon^ c'eft :.^qf. fv ■» » ■'■ :a , l-'; «!•■ :'■■<■'■ *, .1 "' .:'.' IT." '«' * ,■{ -/i' branches qui reftenc dans lés forcts,aprcs qu'on a retranché le bois de cordç. Cei^ broutiUes fervent à £aire des fagots. * ?'BROYEouBROYOlRE:inftru- qu'il approche fo^^ prune &de la ment dont on fe fert à la Campagne,' pêche, pour rompre le chanvre après qu'il eft loUi , & le filer enfuite plus ailément. ICccce machine çft une efpece de baiicelr ie , oii bine li/hg de bois , haute de deux pieds 6i demi , & longue environ de quatre traverfées d'une extrémité à l'au- tre , félon fa longueur de deux mortoil'es larges d'un peu plus d'un pouce , féparée l'une de l'autre par*uhe tringfè aufli de bois allez tràncnante. De plus, il y à d'autre part une double tringle pareille- ment de bois , propre à s'emnqortoifer .dans les ouverturesiou fufdites njortoifes de la bançelle. Cette double tringle eft atiîacHée par un de fes bouts à une extré- mité de la bançelle, avec une cheville qui la lailfe mouvante , comme il arrive jrnx cleux parties d'une charnière. A fon autrçbout elle: a une poignée qui lert au Briféut de chanvre à la lever & à4*ab- bai0er , à roefure qu'il tire le chanvre X^'ùi^ Se bien féché, qu'il a mis entre Puand le chîume èft fort , au lieu de crafer à la ^rçjy^, bh le teille à la main : c'eft ordinairement le chanvre mâ- le que l'on teille, & le chanvre teille eft toujours le plus beau. Cet inftrument , appelle brcye , eft- pour donner au chan- yre roui & feche la première façon , é^. iuitc on ib'fert d'une autre machine, appellée ./f r/» ou m4tejue , dont nous par- lerons en (on lieu, avec lequel onéchan- y rç la iîl^e pour 'en otçr les plus gros inriorcêaùx de chènevoiequi y font re(* t^es, après avoir commencé à brifer le fhanvre & à en feparer la filalïê. ï;^ J ^ B R U G ^f ON , fruit à noyau , efpe- ce de pêche qui a une peau rouge & dé- liée, la thatr pleine a èaii, & qui eft d'un goût exquis. Il mârit au mois de Septembre. Le ^rui^tton violet eft le plus ^ftiiné de tous. Queltjuesuhs croient que V" -,'■■.■ ^■''\- .- ■■ • . »'. '■ • .• , ;■'' ■■y-'' ^ . • • -'■." •■■;',• ■;■■•'■ V ■ T».' '* . .■»- 0 %' /••> 1 ,' •■.'•. 'k*\ '..' LaQuïNTiNiE dît nous appelions hru^ gnon , ce qui étant l^fe, c'eft-a-dire , fans poil ij ne quitte pas lé noyau. Cela s'en- tciid parmi les pêches : tous les brugnons ne fçauroient prefque avoir trop de ma- turité. Âiiiiî , a leur égard , ce n^'eft pas un défaut d'être tombés d'eux - mê«~ ■■■■^ ■••■■■'-■ ^- .. ■ . . .' ^■^,: ■. '.■.4: ■■:. :.r.^^v Le même Auteur met le^ brugnon entré les efpeces de pavies. Pour les pavies , dit-il , les principales font le brugnon vio- let, le p^ivie blanc, &4. Les brugnons violets viennent au mois de Septembre.! Chap. 5. Pahte IlL -.-^ 4,;"::^.^^^ïv-^■^ :■:■■';- ^-Vvi.; M'i II parle d'un brugnon violet tardi^u'il compte parmi les dernières pêches du ,mois d'Oâ^obre & les moins bonnes de l'année * & d'un J'rwVw» jaune, liffe , qu'il met au même rang i de forte que , félon lui, il y à trois brugnons biéii diffé- rens. Il condamne le brugnon jaune & le violet tardif , parce que l'un & l'autre ne ^niûrilTènt pas à Paris , ôc font fujéts à le etévaftèr & à pourrir fur Tarbre. Il fait liil cas particulier du brugnon violet , quand on lui donnée tems de mûrir , fî f<)rt qu'il en devienire un peu ridé , pour» lors il eft ifdmirable. La chair en eft aftez ^éndireV ou tout au moins n'eft, point dujre. Elle eft aflez teinte aûtcmr dii noyau i l'eau & le goût en font enchan- |tés. La QyiNTiNiE > page 44jb.^;^^^^^^^v^: ; ; >^ , B RU IN E , pluie fort menue , qui tombe après le brouillard en hyver , & qui eft dangéreufé pour les grains & les tendres boutons des vignes ^ des ar^ .bres.-'''^:-^.'-''":'"'^' -^v .--V' : :■ ■^'■ï\- ''^i''?y,'^'' '■ ; fikUNÊLLf ou BRTjisiEI?fE: ç'eft une plante vulnéraire , fort vantée pour réfquinancie & les autres maladies 'd« la gorge , & pour celles du poqmon. Elle eft commune dans, les bois & dans les prés. Elle a une racine menuc> fibreu- •v-... -•;•■•.■■ .•,■.■. fel '. •.■>■ « ' 'i :■ m. f ;:*• •S • »'■ i" à ik . • • ',/■ tènft •»■ V . H... •"»■- t V!ll«. 'Vf, :1 .►■•«' mY''>- ':'»-.: * •. •> .< .• 'f ■: /■ :,\. ê ■ i% ,■ ■f' • 0 ..r.v. ■#'■ -5 .*\ '■yt- S,:% '■> ■■*J-i > ■•:>' #i-/^ \ «i;. ;■ V, ■ .■•, ...•.■ .■,.-., ■,■'•'" le i Se qui Elle doMne pouces de partie app partie, br chacun de fées, fembi d'un verd &^dentelé( terminent ^nt ramî «"<' ' : •■■il-, ïf.i* ■";1 ^i--' <^ niere d'épi. de pourpr deux lèvre icafqiie, & parties; la fée en cuilJ un cornet v & di vlfé er nëurecft à àdeâx; n tre petites ié^lplufîeun qui ditfe commune. i^BRUSC ro^cK, Hot M BRUYI un petit arbi hauteur d'ui font loneué ne fe cafleiii plufîeurs tig r^hu^,couv ge trcs-brun preffôes^tanj nues,* vertes autres en m font difpofé( tiges &des des pédiçulçi un petit COI iufau'à la ba quelquefois. reillement di levé le piftij ^vlcnt un iti • . •* ..' k ►t ,'♦■ S< \ P •i'., •■ . * « ». >. ' • . .• • '• .1 ■f%'-,:^' :•.'■.■ • ''' A.-.:. .♦..;■■• ' ..fi'v . « ■ , ' •>■ •■' ^t ■'«., ■? ''K • » ■1» -4 • ' > ¥• •> /. ,♦ / /:■ • '*!' •f ■ •■^■.■?'-i ■ V • • ■"^^^V ^'' '.. '•:'':.? •••■/■;;. ..:;'r:"* .r.. ..^ ,■'•;.•# ■?«*; '•«r. '' > •• • ■*y'i. t •■ ■ ■ ' V '■■'.• - :¥- ■ # . :.....f »* ♦.•♦' ■,/ ..••^•■\ ^ ,ià..'* ■> ■ « • f . '¥ Va \V !>'■■ r '• • #> V, I V t J • <î ^►«i '»;V' ' / ^:r 'C » ■ ' '.t\[ *^ '•.'•'.;. *^\' yjfé .>■■ ï R U; M. '<» ^i ..? f^ ..■V ■'^^;; » . ..•■ ' V •ï * * i. .f!,^"'\n-''''^ : '. v "S, /■ f le ; & qùî s*étén(l obliquement èniètré; Elle ^oMne quelques tiges de neuf àdiit pouces de long , «Carrées , velues , en partie appliquée contre terre , droites en partie» branchuçs , noiieufes, garni(^ià chacuii de fès noeuds de feuilles 0]^P>c»- fées, iêmblables à celles de rorignah,Tha}s d'un verd plus brun > un peu plus velues ^dentelées fur leurs bords.. Ses fleurs cermineni; les tiges Se les branches ,ê6 font râihaflces "en une tête aUçttgéci .^écailleufe/cylîndricme, difpofé^ en linia- niere d'épi. Chaque neiir a un tuyau lavé de pourpre , découpée par le haut en deux lèvres, dont Jui Supérieure eft. ça îcàique, & Inférieure éft divifée en tro» J fwriies ; la mbyehne defquelles éft creu- fée en cuilleron. Lé calice de la fleur eft ; un cornet verdâtre, long de qiutre lignes ô<^ diyifc en deux lèvres «dont la iupé;^ ^ure eft à trois pointes » & rinférieqres â deux, n réhfenne d^0S fbn fond qua- tre petites ièmences ovales. îï y à enco^ re plufîeurs autres efpeces de hruneUes y ' qui , diâFerent de celle-ci qui ^d là plus ■;.^ninjune.'r.i.r-p7^^^ . .:,^,',., m\ f-^'B R U S C , ^ ëïpece lie ïu>uxy&élon. B RU Y E R E : la huyere ordinaire eft un petit arbriflèau quim'excéde gueres k hautoir d'un pieil & demi. Ses racines font foneùës , lignëufes , fort (biiples i&é ne fe caflent pas aifëmeiit. Elles jettent' plufieurs tiges ligneu(ês, garni^ de feuilles aflèz predées» rangées fous quatre pâsès, me- nues , vertes & couchées les unes (ùr les' autres en manière d'écaillés. Ses fleurs font difpofées en épi aux extrémités des dges 6c des branches , &ibutenucs par tles pédicules aflez courts. Cette fleur eft un petit eoriiët découpé en cinq l6%es / jufqu'à la ba(è> couleur de pourpre, blanc ■V-A'.' .•■.'■» B R t/rs U jieur :■'- '' 4 ^' BSIDERI , nom d'une poire. r>^< BESl D'HERI. f BUCHE, pièce de gros bols àbtd::| 1er. Il y a deux lottes de huches à Parfis hes huches du bois de corde, & \ts huches du bois de compte. Leur grofleur eft dif- férente. La k^he de bois de compte doit avoir âz-huic pouces de lâhgiiiear, «Bell f 'en a ordinaireinent foixant6-deaK àla voie' " . >•.-■. ■■ ■/'■ ■ •'; " '■ ■■••■ *•"' v^ BUG LE, plante vuhiéraire dont kt^ racine eft flbreufè , chevelue , aftringen-' te au eoût, & donne des feuilles fèmola- blés àla paquerett^u belHs , mais plus-: larges , plus courtes, d'un verd luiiànt en defliis, denteléesiuriès bords & com^l me cirénelées. ," ; . : I pu GLOSE , plante qui vîent coci-^ munément dans les Jardins 6c dans les' bonnes terres. Elle a à peu près les xol^- mts olàges que la bourrache. Se$ fleun font du fji^mbte des fleurs cordiales. On s'enYert mêiné pour ^atnlr' les Mides.: Elle eft fi utile àla fanté, qa*iin ttecàg^ doit toujours en être pourvu. Plus ùl )'.'. M. ■f ■■.''•, '■. sU'^'f^^f^ . ■ i -^ ;■*,,■. «. ' ■•••■■-•■.■., '^.. v-^ ^^ "'.:■••■■'. >. •■-«•'.;'..''i' ' l ■ ■ ■"■:':■!' K: 9 "^L*. I ,.vi- • 'v<-;'W.: ■:. r ■ ■•''' «. ■ •.' - .."■ ■1'. ^1 • . • i'- '■M I .£■ r >/• , . •' '.V.. ' ■; . im ■..y y-* m s- ^..••^V :'■.■ •; ^;v;.;y '^V ^* ■• ,:•'/. -■•* .V >r. •■'■••■vV-jÉ . V\ ï c ■ * ■^,.',« ■:Vrf »,. .'. l\, .'• , 't.. ■\:' A: ■;.'■ \\ ■•/:-.•■ \t '■'^^'•' "m. I*' .•^■ M' \- ■:P. >:■■■■.;■' ' A A V K •1 fi.- . '- ■■■\,'' ■■: f- '■^'■ :.Vl'' 4? '.ïj. '? 'f • ', : ».?■ 0* . f. ./•*;■ •v .*'. /;•: ■f ■ ; ' » *• -** • Ir, (i«'9!> / . • ' ? •s . i''^. .1/1. t*. ■'.»,■;' ■"■ ■••A*é- ■-■•î'r.'L'V-''' '1* 1 quelquefois^ 6c (butenu par un calice pa- feuille eft nouvelle , plus elle a de vertu, reniement découpé , du fond duquel s'é-, La hu^Ufe ne fe multiplie que de graine* \ ,,>.'-• :■ :> .■ .',' fi| ■/ .■-?■ levé le piftil qui perce la fleur , 6c dé- crient un fruit prèiqu'ovale de la Terne L ..''. -■.vv,, ^.■■^m :;>t.. •-V •<>*, M;* v /•<" * *v • • "^v ►•' > .t» A . ^H >, ff .,« I . r , K ■,.■ •■, 'f ,"*'' .•^f •• •1,- ,«.,■/ •< ■ ,y.%' .-*,•„ •» ■*>. l? .• I ■•Y f." 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On les emploie dans les bouil- léns^afraiciiidans , dans les {Mciiknnes ^ dans les décoctions de lavemens. ^^jtf^ >i II y a placeurs foctes de htigtafis, qui dl^renc de celle-ci» qui eft 1 ordinaire» ^ipaf leurs ^eufs > ou par leurs ieuilles. ^Oans^ ce .nombre» on y renferme une ef* l feç^ ;dV>r<;aneète , qui a iés fleurs Ueuës , \ msk de w^\^ de pourpre \ iès dges cou^ ■'■•.y: • .* ■ • ■#''•■ I.ig'T; B U I. ■"<» ^' I>ent point en hyvet yComme celles des autres arbres que viennent ordinairémenc en France. UxçiTemble en quelque fa^on au eatac \ il eh a aulli les propriétés , car rexperience rail voir qu il cft fudoriii- H II. y a quatre fortes de iais ^ le prc-^ mier eft le grand ^ki/ qui croit à la nau* teus don aibre } le deuxième eft le Wx nain de là grande erpécé V te ti^^l^^^c le ^j^d'Àrtois , & le dernier le ^«tV pana- ché. Le grand ^m; x n'eft d'aucun tifage^ dans les Jardins. Son bois eft employé à' .jp .>• :.h % y^^.. ~ •.':»■ #•■, ■/ *■ ^ i >, ::'V.:ï ,.•*■' m 'jfTi ,v." ■^cn ■■.-,'. V,* • ■•.,-»i'',,,;* t ■'•■?■■. ■•',*;'ly''.''A .: à-' ■:■ '•€ ■ 'w>; ■*l«^:ï'' I * tV^ *v •■.:--^i^ .''!'-. f; -•■(t;r/W^.*"'' •■».-,\ .»*'t! • ;, ■'•* ■ '»^ U „> ^^'.:.-"â' f^'! vA'^, H'"-"»' ''?»(l- ■»>.• I .•», r.». v'X- .1» ■., < *'.-v'i'' il' ••'r ■',•.. • 1, ■' i •f^':':s -1 •«". \ / ■nT' '•>". «•,•. ,^ ^wucoupd*ouyr|ees,.& fou recherché ci^ lut tei^;:ié$ÉeîûUes petites &^ loti^ ' ■f ^mIri aptes >^ )^ « ièS] racines couvertdH durée ; &^ loriqu il f^îffe par les mains '^ I d'une écbrce 'toilt ikiuge. O» sVn fort i d'habiles ouvriers ,* on peut dire que fous * f pptar donner un beau rouge aux teinta- quelque figure qu'onle puilfo mettre, il. I xes de Pharmacie 6c aux pommades» ^^ éft toujours fort poli ,& très-agréable. ,I^e; |S - BIÎG YijefpecSede pqtfeiqpiilé (Cton- htis eà très-propre pour k gravure en : i- ferve jufqu'aux mois deiFévrîer & dé bois V VeUbourquoi les-Gravcurs le re- ^ Maifs:. ;l^ QjfiMTiMiB dicque le ^^ 0^1^ tut fruit à qui on donne régulière^ incnt le fornom de bergamote & de bet' ^môce de Pâques 9 à caufo que dans fà Couleuc^ verte' & dans C» groifour^ il à linéique air lia là ^rgamote d'Autom^ ne*; mais il eft bàsmcoup inoihs plat du coté de l'œil, & un peu plus long du côté idb'-k quelle. ' ■ *: • ":•■ ""• \ .^^^Ui« ^y ^('*fy>^t le même Auteur , eft une .TOÎre tiquetée de peths points gris > qui laïunit on peu dans iâjnaturîté» Sa chair lortidpe en même ^t^oos du forme âç du lendre; elle tfk fréfqoe ca(]^te> * quelt ■quefots pàceufo Se forineufo , ce qui arrî^ ^ fliiaiM en \m^\»\Sé trop mûrir; ou qa'eueeft venue dans un fond trop hu- jolde. Sofi eati, qui cA alfoz abondante'^ «'«il je Wi<^ qud d'aigpdet.. £Ile ne. imârir^i^dantleCarâme.; . iiîiVi ; . . BVyALh UF > nom que l'on dtume tik Aagonmois à k poire de vlrgoulé. BUlSott BOUIS^txmàrfozcon- JKI y de (È^iftftnee folide & cdmpaûe , de '€»ûe\it blaiich^. tirant fur le Jaune. Ses iJaniBu^wi tonîpiics wiccs^âc ne tom» t u il cherchent; M:|ir -V Autrefois on dreffoit des naliffades de lliui nâdn ; on s'en forvoit pour les par- terres. On en plantoit dans les plate* baiides" qu'on tailloit en buiffon > mais comme tous ces omemens de Jardins font dé trop longue haleine , on les a négligés dans le Jardinage. On voit cependant de €é&f>uis en boules faire un très-bel orne* inent tout te long du fer à cheval du Jardin des Tuileries* :;:Ï^^':|?/>^;.^|J.^-'/^^^ • jf,,On fe fondu huis d Artois pour les parères , rien n'eft fî propre pour la orçKfôrie : ce ^wV croît par touffes baffos ^pullule beaucoup. Il fe multiplie de ra-: cinesV & on en dreffe des pépinières en- tières. Lorfque le Ami/ eft planté dans les Î>arterres , & à mefure qu'il croît, on à bin de le tondre avec les cifeaux. P^oye^ PARTERRE. Il croit par fouftès & pul- lule conndérablement. Pour le multiplier on éclate les brins d'avec les racines , Ôc on en fait des pépinières entières. Il fo^ , vend en botte./ , . - '■i,,^.:/ ■.-■^^■•-;' P "Le huis panaché n'eft point en ufâgc dans les Jardins. On fe fervoit autrefois dujgrand his pour faire des paliiTadcsj^ / >>■' ■/:■ t .;# »%>" . * H, 1» '\ ■1^, ■ .».".., » • *. '■(.!"" -. . Vi. lU ',■«'/ îi .'.'■' '■.rv; «,'• •»• ^ v »• . •» », ,>•• r. ri^ ». I V » '■•'■*• <• • • Y, t i. ■^ », f- ê ■'U 'm • . » > r ** 0 * *' • ■ ', ,.»• '.#• fc. "#r>'t: ./• _ ». ^ .jt ;*.' « ^ ». ' !,»< ' "• »i >. ^^ • '. \. » ■ •* ' . ♦ " » ' . • . »* ''"#, ,*^^ •■f' •1 • ,». ■* l . i • - <■ • .1. . « t» • !»■ I»»!;. W ,; W ' ;j*«, iiï.i ■;:.»v .■.-/' V f •■; >; ■; '» t H' ■*■ ''■■ .'f' A ,' *'. ■» >. ;»"'. oir |)u'il eft I Les A mlfuis t ■■•■■•»- ■■'■■'■"»■ ■' • vo II urk) .f i» perpctt ^> Douturi " C ■ i»gnes& ■f» & la ve ^?|ç$ le I p ^> nier. y^ '»> exceller »>en revfi •>» que fon ^ quelque Jnde pair; . » d'arbres veut parl< pece, dor ren "France nâonter Ci «fefort d i» pour fai >> dins , & •» bre que « dans les wléritémel »> il fo plaî w où il çr( « dins : c »» qu'on le i » Cépenda "din eft < "veut le *» certaine 1 « rablj^ de *> ches , ou witioîs de >»veut fenc » pour la Ci »» doit hâte * ri', % > /•••'#. tt^-»-» ». » k ■ • I 4 ■' K<> \' -■'i' ' V *■ », '•■>v;' -■ f ■ri . . • ■'IP.' •'«^'•■», «•■ .'.' \ > '■•T«&' i-m, ' . A >!.X ) • m,:. ,.% i « , •i- *■■; ■» M»!- %• .♦' \ ■'/■ I. "x.-x . SB. .»•: "t * ' • ••,*» 'J:*, «..■■ » •"^•.Wi"' r ■'V^ir' BU I; .. ■ ,.t , ,. %";. . •■(V **».. .«^-) ' ■'•.;■■• A ;è J yiimali Oit ne l'emploie pccfque piiis,pai:ce ^qu*il cft trop long-tems à croicre« ;v^P éë ■ ; Les Angiois fojii: ?^^ grand ulage ^i( ^M// pour les bmemens de leurs lar* idins : voici comme BRAotUY en parle » Tmit IL jtmp il te huil, dit-il , (è » perpccuc facilement par le moyen des V boutures , dés branches couchées ou de 9> graine» Ç'eil. que pl«fnte fort eftimable n pour Jfph^isquVn emploie à ^fe >> inftruméns de Mathématiques, dès pèi> ' n gnes & d'autres ouvrages femblablei ; ^ & la verdure que confervent fes /euil- ?»|e$,le rend fort utile pour i|n Jafdi- P » hier. BoxifiLL 4 dans la Province de •f iiSurrey, nb^ témoignage de fon y» excellence, aufli-bieti que du profit qui »»en revient^'^^ de i ombre charmât ' » que font les ^w/ qui v croi(Iènt,& dont '9> quelques-uns (ont alfezeros pour aller M,ae pairavec preique toutes les elpeces :» d'arbres de haute futaîè«. BuADELEt •veut parler ici du ^«// de ]a grande rf- pece, dont on ne Êiit plus tant d'u(âge ■ ;> lentement , & qu'il a la feuille petite , *> ilfe plaît Tur les montagnes de craie y > . » où il çrpît.plus vite que dans les Jar- ■ ■«dins : c'eft donc fur ceis montagnes ; » qu'on le peut planter avantageufemeht. « Cependant le terreirî naturel d'un Jar* ndin eft encore préférable quand on «veut le reftraindrê^à lui donner une M certaine forme. Le tems le plus faro- •,v.v, t J . ^ . » rable de l'année pour coucher feS: bt^n* ^ V « cties, où planter les rejet(oh§, cft le >>mois de Septembre, & lorfqu'ohjien y i»veut femer la graine, il faut. le fkire ; ' «^.auflî-tôt qu'elle eft mûre, ou bien la M mettre dans le fable pendant IHryver , ^ wpour la femèr au Printems fulvant. Oh «> doit hâter la végétation de la {Traîné 'htïi. 4' t ' « ( Y •»• .1 ^'k "'■.v,/^ # ■ » •M* » f.« 4 * v:^' ' »>• :-f, .«• »» de huis , ainfi ic^é de êçire du houx M en la faifânt tremper dans le (on Se f|* » Outre reipe^ç ordinaire ;4e^^ » dont je vîcrts dé parler , j'en ai VÔ en- » côrl^ ônè autre (brte .' dont les feuillet » tachetées font un fort bel effet dans ua M parterre , auand on a (ôin de la tenir >>,dans. de juftes bcirnes.^ ^■'- ••*^'|, ^■f^'^^'^X-^''^ f ï *» tp ^' nain oii d'Hollande cft *> grana u fâge pour >> ou cordons autour des quarreaux de' >> fleurs , ou pour former les defleins dev p parterres. Il fupporte Thyyer le pluSv >>rude,>& dore plus de vingt àiis fans ^ âxè rënbiivcllé. Il coâte bcaàcQup '>3^ moins, & il eft bien plusbeatl cjttè des 9> bordures de planches, mais fur-tout il i>j;ft; eftimable par le profit qu'il fait à M (oh naaître lorfqu'on veut le vendre oà nlt traniplanter. Si oh levé de terre tous ^'teà-'ans cette cfpece de â»iV , *dù pcu]c > en quatre ou cinq ans de tems, foit en 9^ l^.diviiànt , ou en plantant fès rejêt- Mtons. ki ^e eamir quatre fois au- >' taht de terrein qu il en occupoit aiipa- »> ravant«,-";^s;. ■■rà^^^..*:'v:i-m^,- :..uM:i.m'' 7 BmSSON,^h terme de Jardina- , (è dit des arbres nains iïd*oh taillé' près ^ cond , & qu'on ouvre dads le ihilieu. Poùi bien coiidulre un hmfony 2 "Êiut lui donner ît rondeur qui lui con- vient ; il faut qu'il ibît évuidé,& non trop évalé : c'eft un dé&ut défagréable à la vue; MnhuiffoHj qui ell d'une v nature à « * •" ;•* » ■*■ •■ <"•*' rapporter beaucoup de fr^ jours être pillé court , autant Viéanmoins ^ue le permet fon bois & fa rorce. Pbur donner une belle figure à un btiifon^ il faut pendant qu'il eft jeune l'attacher ^ trois ou quatre échabs^ôc palHlàder lës^ branches à'bois à un berceau. Il v^i t rien qui contribue davantage, à hii faite acquérir une belle fonhe. ?'**); B u I s s 0 N , en Agriculture» (e & d*uii petit bbis de haute nitaic, ou de taillis, quand un l^ois lie contient que trente oa quarante arpens, v > , H , ' ' • ■■■ ■ • ■■■■•• * ■• ■■ V •• '■ ip • y» ■*, f ^- 7» § ■M' ■■•; é.: i ,-■-• .; ■ ^ . -MA- «. V ..• .»•■< ^^m. .*t. % ' m^ -.^••.•' ^, •^■. 'l- ■ • . . .■ .,'. "v *;, ■'■'■j ;>' » i /:. > •y- ■a • ■ V J • - . »• ■' • > * r ?. i >» * ► • :4- ?' ' •A \. « .» • é * *1 '. I» * '■ M> ''i-Sv., ■*.■* .« * !■ # v iîi • '• .'» .'•»■■. T. >„ •f. ,#^^#« ■f4 » t ■ » ■ ■ J f <^., ',;' ;'t« .» V ;,Çf^s • .. I! •■t: ■>-f>' •'*: » " » .«!&;. -»>' . :.l fS»' .r.,-> .' 'A" 'V'S' i;:i; r ■ » •'f- ."'.■• f f. ..'.' ; •■■'• .. • ■ •• •,■ ♦ •.•■. '.■ ri---' #« , i-^i" *■ -, ' ■■# "':■ BUI. But: '■* '• :*--..M.' > if ..■ .'-^v t ■■■•.■ ';■*;';• r. l, ,;:<;■ I.-. *■ ». V » Vv ..\ ::.' A^« But; BU R: Vf •;'X ^ ta'' », -I '■.'»«. att :?.>^ '■>■ .»•-.,. él • » ••. M»' «■ r ;.'..•••.■ ♦•• 1 • r . .#: .• n.- ■v ''t.- i. .V ; 4<^ ♦. "r: eit âgrcâbrc^n croit ûaturellemeiic par- mi les hjuiés i c'e(l poùrqt^oi Ûi culture ne donne pas grande peine. Toutes fortes de terres lui conviennent , ain/i que tou« $ fortes [^'expôfûlons. Soi^ ,\iiaî;e dans es Jardins coiififte à en fornicr des pa- lidades qui foiit très-t>e11es>d*cn faite de$' faies d'appui, 6c d'en orner des cours où on vedc que là>ûc foit frappée de tout autr<^ objet oue 4^ murs découverts. ; vient d*uue lactné Ar^vj'' •■ ... , - ■À " * ■.4-S'. • ■fi » ■»■ cet qui. trcs- re pour P'^f'^f^ * i'e^- ...Vv!^"-^.' nt-..' *: i''. -.« '%■.■•'. 'r'^ ^^.'n '•>'' '. -.'„•■> •■■•. K. * ■ . ■■' ■ '.'i" • • '.' .' .•, ' : S '.W. • .''•; . ■•■...■ •:,■ ..;:..' ...«.•■ ■>-.yX.- ,:■;•■. ::^•^:v•^;v•vl,r^^. ..,v; 'V .:■■>* ,:^^ V.-.;. ;.^ ■'. •• ... *■. .'•K. ... ■ ■•■.,; Z,'^: :■■ * j .;H'-.. . ■ ■'. ',-■■'•" .■" <* ■ .'■'' " .* ., •;: i ■.■'■ .• ■■-\ «. i ouvrées die cette- liaturé, mérité qu'on y donne de Tagrcmeiit eu l'accom- modant avec, art , c'dl-^à-dice > qu'il faut iape toutes les ^r|iacbes en tombent^à plomb» après les avoir attachées à uii tîreîlld^ MÎt éxprèsl^ ' te bois dil buiffon éèrdehf eft net \ èc garni de piquaus. Sa feuille rellêmble à celle du .poirier fauvaf ^ ' i^ £e> Ses fleurs (ont jÇ|omp6(ees de pluHeurs § I >|î TCuilks di(po(îfcstn 'manière de ro(èsj) j5*^i|.«lles font 4'»Qê coutcucd'ud jaune rour^ geâtre. Son fruit eft prelque tond & tour irouge t il (ubfifte'tout le long de l'hy- irer, ce qui fait paroltte cet arbrilTéau 4c fort tofn & comme pleiii de feu ; c'eft en partie ce qui èii uk la beautés" v% fiU L B El c'eft une racine oblongue «u preique ronde ^compofce de pluHeurs peaux pu tuniques '^ appliquées les^ nnes jfiii les autres v$ç cmboctées, pour aihfi dire > Tes unes aatis les autres, tue jette s - V .« ; icï^^^^^. f^^^ M^ partie in fériethre quantité de fibres, ■ :i/-Hilfey3i^lÉS|v|^x%%&^ S^ l oignon commun ,. du lllt.;\vJ?iili|f|ISfe''i^- jacinthC', ûcc liant- apacl- '^#^-?|CiSÊ..-.: Jii*fe'^^^^ ' -J^C* dçs M^"--- ^ ••.-..-_■ \ ■■ :. ;,,_^; ^^^'^!^i|îi|fcTOi'iSMIS- >y L "Bi ,. éft auflî te nom de plufieùirl' ' f|llli^iil3pillt-^f-'-|^ » '*'^"^ quelques unes font des el- ;5^?i#S»;A;|:-p|:''#i^^^^ peces-d'Ormithogalum. Il y a une çfoece •^^SSI^^Isff li-lp--:^^ mhfj4Hva£c, qui a t'îcll&ilïKflliS^I^^ en petit I ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ %^^^ »ombre;ràr elle n en a qu une ou deux. m^^i • ■■•■•.• ^^..•■ : -.v ■y •.;•*' •v.- .* ^î^''v'i.';';..i^:;vV. :•■fV^• î•'■vV;:.-î;.r':*^ .■■■-■■:*: a ■■-. ,'•>•-.■•-' ■ ■-.;.■. -' ..' .•■ .:•,.-..;•-; ■-'■•' ■<'■.''■ f :#^'"'**\l^;. ••■,!>.•.:•"■■■,♦. ;} ,'*.y*-v'«c'' Je la nature' d'une bnlbeufe , lorlqu B U L B O N A C , plante qu'on nom- me en Latin /«»4»7> , ou vioU-luturia^ dont la laciiig efl; nqUeufe ^ eruniiçlée. ^ & d oi s'élève une tîge Haute de' deux £ troi pîé^,"^ij{Tc comme Ife petit doigt au plus, d'un verd blanchâtre, verdàtre») quelquefois velue , l^anchuc dès fon mi- lieu , 6c garnie de$ ieniUes femblables i celles de la violettel Mais plus grandes „• d'un verd plus clair & plus gai , veluë's fie plus dentelées fiur leurs bords. Ses fleurs^ nailfent aux extrémités des.^tiges & de^ franches, & font en croix, pareilles à celles de la julienne, ôç purpurines. Oa peut manger les racines^ ae cette plante-, coriime celles de la raiponfo , & elles ont^ 1^ même goût. Toutes les plantes, qui v portent le liom de /M/7 forte de poîre -qi!*©!* nbtiime autrement rulfctte d Angleterre^ LaQiriN ; iNit dit què^eft uite poirtf de Septeiiibre & d'Oàobre , qui n'eft ■^"* bonne, r r*v:"y-'';*v V ' >- '- .<,.-. f»' , ■ ^. .» •'■ '. <. ..-.-VA. ^ t -«3ç»'' ;..•'■■ •.♦• 'r' ''''■■. ;» ' ■:i ï.i ■*-'.l:-: ..^'.i .■ -. V,ll ''.-.>..■ iv> ■.■•''\t'*\ "^: '■■m V' hh'^ .j$es fleurs font jaunes» compofées de fix M feuilles, 6c difpofées aufTi en rond^ Il y a pluficrirs autres fortes de J'w/MT BUKY , nopi d'une anémone à pe-^- lucne. Le hnryc(k â'iiUi blanc falê , mêlé d'incarnat. Sa peluche eft fort étroite. B U TE , chez les Jardiniers eft une- ■^ BULBEUX & BULBEUSE. On dit wotte de terre au |iça d'un arbre nour une raque bélkenfe lorfqu'cllc participé ycllcment pbnté poutl'aflèrBiir, ou dajifr t' * .•' \'S I •'3s' ■X ■ !,■ -.^/"•'•M- :,':■'■.■': r ..A * ,■* i'I .%■ ■^' mé *''", - « " *-.. ■»• >' •»•' t-. v.,- B <•■»!. -■•W::.^i ->-- .-> . «, on plant arbres en Wr,c* dans un trou creu pcrficie , mais dan non de terre que d.e(nisde la fupérfil ter : ceta le pratiq arbres que l'on V : trop humide, ou q Ir^? léç 6c roifo :.; ■ :-C§.|.BUT|:l[^:;^k:'-. ,^- • ' :'''>■ ''fr.;,^' l^.".. .> J -/t;,.»^ ..^v^V^'!:-'^ ' * '.' ' . ' • * ■>.., •■/ :••;♦■ ■i.iM<:-:^ -;i*:->...?:.'';;r ÀBARÈ-f/p ; ;I \^ dont les feuille les du lierre j mais è grandes & plus me y^ lliodorantes , ce tirer ï àpourpre, Certe plar tagocs dans les liei fleurit dëuîc fois l'àr rovoque lurine, 'i îcîatiqiic. S^ABINÉT i>l petit bâtinient.ifoté Ion couvert de tous traite contre les ard yprenTire le frais. CABINET D couvert au bout d ui treillage &: oqic autres arbres.^ roja Li V. I« < \ M» .>;'f^!'> ■■J>-A, ■É- - iJx ^j 'X V ■*, '**•: *>».•. »> J ,r n.'i:.] -4 • •' ... ^ I I, ii' ■ \.. .. *rr^' '. ..-A'.' .' ..■ H ,. •;/ ,'. .. ., . .>1 --VLr ••/■ y Ji-r >^K~ • J i '«. 't % x "V \ ..' i$ 4-- ,<• •I • f *i *% ite *-, #• ' > ^Pik- f •♦ , •v#» 3 UT» ^R fi Û T. •m • ^ laquelle on plante l'arbre. Planter Jes ! arÉres eji>«rf , c'tfft les planter non pas *• dans un trçu^ jgreuic ^u^c|%ij$ dç laNii- le , hiafs (fans uniff motte ou éleva» '•n '/jH'îilM»', ^«/^ eft aùfll couvrir une plante ovi une herbe de terre, ci de fumter, ppur la garantir de la gelée pendant Thyver; _ ^ en se fciis , on dit *wrr lç$ artichaux : ,; noii dé terré que 1 on a fait exprès au- ' nia« qu'on , delTiis de la (upérficie , afin de les y plâii^ peut'dé cra qiil ils ne pourrirent. tgf^rÇfilâ fe pratique à Tégarddes petits^ ^^^^^ UN JALON : Vcft; r ^^f" 4*?^ »o» plante dans une terra .dit Chomel , y faire apporter autant de : trop humide, ou qui n'cfl; pas ej^core éga4 terre qu'il cft nécclïaire , pour qu'il (biç ;ï lcç&: mifede niveau avec t rcfte du à la hauteur convenable. Par exemple; tcrrein. U Quintînie dit que bute fé fi le jàîon ctoît élevé de fix pieds ,& ^u'il :^':..:::4k.£uti amas de terré ou de fumier , ne dût l'être que de quatre , on fèroîé |ont 9ii couvre une plante ott une herbe une bute de terre qui couvriroft le jétlom peiîdant rhyver/ paro!tré de fit , on ôteroic deux» pieds de terre. ./^«/«.C MVELER. A 1 :.-^''"> t'-'XH BUTER : c*eft élever au pîed des arbres une bute ou motte de terre, pour' l(çs foutenir. Gela fe Êiît pour les jeunes atbres de tige nouvellement plantés^v parce que s'ils n'étoient pas htcs le vent les péurroit rcnvcrfer ou aira- C A B. C A C * ,- ' V' . A B A RE T , piahtë, nard (auvagr/ dont les ièuilles relTemblent à cel- les du lierre j mais elles font un peu plus grandes ^^ plus molles. Ses fleurs ibnt odorantes , ôc tirent fiir la couleur de pourpre. Cerre plante ci oît fur les mon- tagnes dans les lieux ombrageuï'j' elle fleurit deux Bis l'année. Elle échange * provoque l'urine, 6c foulage la goûté fcratiquc. • ■ 1^ A BINET DE JARDIN, efi un petit bàtiment-ifolé en manière de pavil- lon couvert de tous côtés , qui fert de "re: ^traite contre les ardeurs du So|eil , pour ypren^lre le frais. - / CABINET DE VERDURE, lieu couvert au bout d'un Jardinj,- qui eft fait xreillage &: oqic de chcvre-feuillc où ancres arbres-, ^aje^ BERŒAU^ .' ...k^ ^■*. '' ♦; 'V.. ■;»■': r' ,iK;, ■*« »» .v^'^; ■«.'i. ♦, •. ' ^ ■V V: y •V- ..," m J!*fi "WÇ ■' t' î V .' »,;!%', ■.w- ■.?>•(, * .♦:••*■' :.*■■ i'-- •♦:(?$; 4-. «pt ■S'V iT, •<■■■■ y>». ■ -«■}■■>.■ ■■ y ;> ; . --..in* ■M- ■■■f .■^ i •■■■■.. :*i»' M--/ r^- •l'h / y^ i . » ./H "C. kf'■■•■*.*■•..:','..,■/ ■■ * .''S ■ x"'-".,:^' , •■*»■•• ."'.«*^.'. ■muni I ^» "i'- f" ■«■u. l*«.-ilf««w*iM ■ < I I Jlhiii A • • •: . ■■ .': . ' Ml i-'iiif ■' r- -•\..g:>.. ■■I %il>,ll I ■ 11.1 lu' m t^ vii:. «» ■«'. Il nu ^11 «■ 1 tiiJl ntiiiiiifili'i . 4 i»t.»ii.. tiiiti.ii'^ii'MiM^.,! i ■ :\ ^ i »■« ■ ■t^mj ■• ./■• •,*■•,''. •*,/«:/. î ' '^' i i» f.j-. i,.tii r..)^*^ ,.î'iJ..r,.i . ,'.>uu..,iiÉiMii'''g i»ii-"it''iii^'i&i, i ryiin 4" ■ ■jiiilii^ *5^- I* • K ' .# ^.' tli ^B» ^ ', ' "W» I t ff \- ^ • *, ». i 4'^'.. i ■ ,%, fe« iC t«i- « ' .^l;--- («: î < T, *.v -r--% » f ij. »?' ? ' »- * » \ > ' » t' •%t ^ . #' ». « f • '•(, -t .f M *$$» M^ •» -J <• ', • * i» #*( jr ^ /"; '4-^ 1* •^ "^i '»♦ l. ^ t •I . « •I #•• K, » i 1^' V .•^ • « \ /v • ^ V î • •> / 4 ' t • ,-« # 1 ^'•^ c'a F F I E R , Chomïl dit C A F F E', arbre donc nous ne parlons ici que parce qu'il Te trouve dans quelques Jardins de / Curieux , JFrtnçois >> Holbnd^is & An- ■ glqis» Il croît dans rAr||l^ic Heureufe , dans les Indes Orientatcsi , lÉ prînof pale- *'■■ jnerit dans le Royaume d*Hiement. Cet ^ afbce cft femblable au bonnet de Prêtre. Ses feuilles font plus dures , plus épaiffes Zc toujours vertes. Son fruit contient une graine de Heure ovale, de couleur ' jaitnâtre tirant fur le blanc, qui porte le ■ nom de ca0 y auflî-bien que la boiffon qui eft devenuç d*un ufage trcs-commun. Il nous vient aufli du café des IHes de Bourbon. Cet arbre fufiapporté en Eu- r V - V ni GAI. .:* \' r "^ ♦ s'aîgrir, ce qui lui arrive principalement pendant les grandes çhaleursv- On em-» ploie çç c^i/^^ pour détremper de la man-» geaille aux jcpe§ dj|fl^9Wll' C^^^^^ J(?r| de rafraîchilîement pour ceux qui tra- vaillent à là cinlrpàgne , pèîîdant ta fau- thaifon oulamoitron. On leur en porte 4e grandes terrinée^s dans lefquelles ilr mettent tremper leur pain/- Ç A I L L E FA I T , plante alTez com- mune, ainfi appellcc parce qu'elle fert à faire prendre le lait. Comme elle a beau^ coup d'elprit acide , propre à ralentir laj trop grande raréfaction du fang & des eiprics animaux , on /en fc^t g|lemeii| c6ritfe r^pilepÇe. Il y a ui^ autre efpécç jrope èïi 1707. par les Holfandois, & il :' de c4/i/ 4onna. du fri^ en 1 709. au Jardiiî d*Am- mais qui en diftcre pat fes fleurs qui font :Ht'^ .♦j.. ■•'•')», ■:4: ^f'': \ ■¥•- p- Y kM( /? '^ t i < • ^ • 'é- "^, ' \ u fterdam: auparavant ce tems on necon- lioiflbit point cet arbre. Les. Hollandois bnjc à Batavia des cajjicrj hauts de qua- rante pieds , &c ils en ont à Amfterdani , jqui ont déjà plus dé quatorié à quinze pieds. M. Pakcras en 1714; alors Bour- guemeftre d'Amfterdami envoya au Roi un caffer haut de çiiiq pied$ , qui donna di .Vl,' n •«: r" »■ •♦ >. ,«• M: jk.' la même année des fleurs & dès Le caffier eft une efpece de jafmin d*A- labie dont les feuilles toujours vertes , iCèmme nous l'avons dit jS^flèmblent à. celles du laurier. M. GallatIid eft celui qui a le mieux parlé mcaffe, dans une Xett^e qu'il fit imprimer à Cac'n en' 1499' Koyeic'JASmn P'ARABIE. CAILLE': c'eft du lait pris ou coa- «lié» avec de la préfure qu'on y met dedans pour le ffiire prendre. On prend fihe aflez jpedte quantité de préfure qu'on délaye dans du lait , & on le laifle enfuioc repofer dans un lieu frais. Au lieu 4e préfure 9 on peut fe fervir du fuc ou lait 4t figui^, de la fleuF de chardon bér " le celle * v: • ^ du chardon (âù vagè , de gin.- gembre & d'oeufs de brochets. Le r^/V//, qui fe fait de lui-même , n eft pas Ci bon 2ue le premier pour f^ire des trdmages. propres poai; les jeu m le mange avec du pain à la campar lauriers rqfes, les grci gne|& parmi le peuple. Il eft^ujet à y^J.qui.ortt deux tout-à-fait jaunes , au lieu que celles de^ l'autre font jaunes » ^ par fes feuilles qui Ibnt un peu plus laraes & plus courtes ,J-^ jd'un verd gai , par tes branches qu'elle^ répand 9a ^ là ,-& enfin par l'odeur de (es fleurs qui eft foible,' Elles ont l'une ^ 5^ l'autrç tes mêmes propriétés eijà Mé- decine. ••■•■'' •„.;'.■■•■/■ ^' CAILLOT RÔSAX, efpece de poire fort connue & fort eftimée. Ellefe nomme ainfi parce qu'elle eft pïerreufe, & qu'elle a le goût de rofe. Il y en a qùi^ l'appellent poire à*em rote, 'l , C A I S S E ^, en terme de Jardmace % eft une manière dé coffre quarré , niie, avec des planches , ou des douves de vieilles futailles, attachées avec desvclo.ui à quatre poteaux. Ces caifïes ont leujt enfbn^ûrè dans le fond, foutenùës paç des traverfes clouées au (H aux 456iéàux,c Il y a des f^r]^/ de plufieurs grandeurs , depuis un pied en quarré fur tout fens, ^ jufqu'à trois pieds. Les petites caijfet s'emploient' pour les giroflées doubles, les lauriers, thims,& autres petits arWiflcàuX de pareille grandeur. Celles d'un pied & demi j où de deux pieds de large, font eunes orangers, les rcfiàdiers i & les caif- ieds&demi,oii trois % « •> f. '•, .•i#:'-V te. M ■(•,. ■* -y-'-' . :v| ■■^.. ',V .» *.-. '•*■ '^Jl^'i f^ » V » * j^m w A ' * I •• Î>îciv de larg es gros oran ros. Ç.t% €t. ois, bifnfai |cint en verd couleur de fa jrend non-feul mais ilcontri l'huile les em CALA M feuilles naiflei . Elle Ipouee, ou d't yment décqupéi ^ 4'uiiç odeur ail -tient en boiiqi icuillcs; elles ; de pourpre > \ -Cette plante < poiur t'eftomac ^ des femmes , 1 il y a plufièun mente y une qvr uife autre doiil celles du tafifi* f:ALEBA^ «nage , e/pece i 4ans les Jardin & fuivez tout c ia culture. Les ;*^.' ,'.«■■ ■■ \ ■f'A% / ' V !•■ o, t» . V- '-t'tf '' <) •» .'\ ■\ if '^'1^1^' ^ -r < f V #■•'.* •V' ' ; .V,,,, . •■■••i.^fe. ■''•!»'/,'' ■ . r : • ' ■ ■ ' ■ i" V aB>) ■ ■ L ' 'i' "il,, !'•.■» - 1 - ■ ■■ ' E^U Î-". * '<> tiA • «■, „• ... f', ■, , ■,»-•. %. .,ir / , • ' » ^•iiii»ni II Il lilf l'iii' » -iOtfili'iV II iriiiii'ni *<■ I r»i'i> ^ ^ «f T I .'i'.r< <'*# .^=1 •■ ■-"» I ,♦ 4:>*j' . •|i».'ilHip ■ Vj 'ihlOiVi / _L.. »v< - •>-»■ "• ii'iitiiit1iiiHliu««ii»i .Jii^ '■',• * ^ •" > • M""" // '■* ••;s>i. '> rti: ,V.^ » #. .•• ' ' j:- »•/.*. .■n t. . .'* ' fA ?■. ■ .» ■'^^■' f •■ ♦; r. f»?i; ' ', •■ t' . .i^;^ .. ; ,, ^. ,, ,."♦'•■ ?^-. •♦.(■ ■ • . , t : . *■ ■!. :» ^A' 'r*:. ;M '.©V '^' -r»T 4^ >^. H' '' '^'1 *; '■^ .r-"'" ■.'"_ I «?■: .,'i'i*i' ■i.< 1 -' ;.,« t • '. .-'.i*^ w-'iW- : iV, •-» .i .■ . V, i:.;: .,ï ..■f/. >■;•■ ♦. :»* X ■•• ^y '■' .» f»'.- 4: rf . -r ' •<■. *., , •• '.) v^ ''.' ;*■, ■ '■■''■"■'- I '•• '\\ m A l. ' s ■■. »• '.' :''^ . : .A-: i • / • *. '^r " - '. i * Îlîçds de large , fervent pour contenir es gros orangers & autres arbres audi ros. Ces C(t/j[ç4 doivent être de bon ois , bien faites & bien clouées. On les feint en verd , fi rop ^ùt , pu bien en couleur de fayance. Cet ofnéhiiehè tes rend non-feulement agréables à là vue , mais il contribue encore à leur durée >, rhuile les empêchant de fe pourrir. y-tM Ç A LA ME N TE %^ pbntc dont les ^^ nt de tîgés , *&:^é brahcîics quarrces^ Elles font de la longueur d'un . pouce , ou d'un pouc» & demi » légère? ^ nient dccotupées tout autour , velues & ; d'une odeur alfe^ bornée. Ses fleurs vien- inent èii bouquèb dans les aiffeUfS dés :féùillesî elles fohr en gueule, Se coutetit de pourpre > hc d'une odeur agréable. ■ Cette plante efl ^cre, chaude , propre ' pour l'eftomac , pour prpyoquer les mois : des femmes V l'urihe i éc contre la toux. |lt y àplufieiiri àutires éipècls mente y une qui a rôdeur du poulîot i Ôt luiie autre doiit les feuilles redèmblent à i «elles du bafific, « llm-iOk LE H A 5 S E ^^ 'en .terme' ilejdr àh- ïnagè V éifpecë de icôurgç qu'on cultivé dans les Jardins, f^-t CITROUILLE , «'& fuivez tout ce qui y eft dit au fiijet de î la culture. Les caiebajfes montent le long I des paliflades, auxquelles elles s'attachent avec ^79 la QyiNTmiE & Ligeh. Les Jardinieri difent encore vojlà des prunes qui vien- nent toutes en càlelMfes^ & on i'eCcndc ce terme , parcd que pour-lors elles en ont b figure. jUictR. /i C A L E M E N T , plante aromatique ■('•.'.l >■ v^ ■ ;- V •' i " " -te: feS<: :'-.(y. > qui entre dani la thériaque , & à fon dé« /aut celles des autres efpefi6s,&qtti oiic iiulli une odeur aromatique, âes racines font vivaces 4 bralichués , chevelues , Se h ont préiqùe poin^t d'odeur. Elles don* néht de$ tiges quàttées , hautes de deûs^ pieds , branchuës , un peu velues , 6c gar-* nies de, feuilles oppolees , longues d'iia |ouce, & d'un |>oucc 1^ demi , int vH^ {>ëû moins dé lairàeur > légèrement ve-^ , ûcs V dchieices lur leurs bords « d'une ïilï^'ijH odeur forte & aromatique, &fb 6c. chez les FleuriSes, fe dit de la partie de là ttëur toimnéç eh coùpè od calice^ com^ H^ celle des tulipes, impériales 6c aii4 très. On le dit auffî de cette partie exté-' rieuré qui environne le feiiillage 6c 1^ copvic de U fieur>(ôit qu'9 foit toat d'ui p!ièce,côn)nnié aux orillets, ioit que cett 'enveloppé fpit partagée , comme dan. les rofes. Le fatran n'a point dtcdite^ '6c fa fleur fort même de la terre ATint les feuilles. ■■■■-■^ï'i:|^ CALOT TE ^hiot employé par îc* •- îK •■•î^^. ;i^',' y • ^ », . ..>:, 1 ':''. ■»..• •*;.> {•v >2 :.^, i Iden ttilëux que lôr(qu^ 1^ laiHeram- Botaniftes dans la defcription des parties » • .",: ■ri -Y •>•'•. '1.11 ■ i-f., f^ ' 'I. per à terre. On fe iert auflî de ce firuit pour faire des bouteilles ; & pour cela, oh les jailTe fécher , puis on les creufc* Ce fon^ ordinairement les bouteilles que Portent les Pèlerine , parilè qu'elles font fort légères. Il y a des calehaffintàe plu* fîeurs hgtîreà. On en voit de longues , de iTpndes 3^ de tortues. Elles fe mangem comme la citrouille. Cefl uhë plante çu- curbitanèe , dont la racine éfl blan|^^ branchuc , & pértt toutes les .années. ICalebassé, eft aufll une prune, .q\li au lieu de groffir & de conlerver fon yerd devient large &: bUnchàtrc, & en- ches.. Les'plùs e(lîmé^J^|mjpAjes do^t ^ tombe fans yenic à maturité > difent ta chair ef^ tachetée dé tooé:^ etidtsdà^ de certauis fruits ,> 6c dans ceUes des ca Jices de_ce'rtaines fleurs , parce que U 6* V ou de ces calices » frochent de ^^fle d'une céilme, C A LVA N I E R , en terme d'Agri^ 1 bilture> eft un homme de joiurnée qu'on | {)rend pendant la moiifon pour^entadèr es gerbes dans la grange, tin Bourgeoî» qui donne fâ terré à moitié fruits, t(t^ de fournir des aUvMmtrs à fbn m^ tayer,/ . .-;"- *-^ ■.•,' • '■ -:■ ■',^ ' ' C A LV I L L E , forte de ponome auex > groife f il y e^> 4 des roupies ÇcàjCê bl^o* '^r T M • '■' '. '•• '■■.y /'H' '^ •^ll!". /v^' • fr! , V ^ •/!.•.;,. y, •^.■•'i«- '^ -A. A « > f ^.1 • i* I «K 4t il «'• V v^ f V " « 'd' , • .01 .-■" k|l -^.^ tr» \'^ V' '*.: .> ••'<*> .■^i «'> ■':?■ V' 'r '. •t-"; ;<■' ,i. ••».♦ ■ '" : K ;■./.' M: ■ >) >f. •.^•■^. '4 '•.■ ."v; ■v, -y- '.■ . .'r*' ■/;. ■\<^'.'.^:: '■■■ : ' :- V-';'; ■■''■ •»;*=*-'.■ ^>';\' .'■'■ .'■f/; i-.f,V • ■••v. T-,i ■■■>'■ '-Ir ■ ■. .* ^ ' Vil V k ' :■■'/ v'VW' •■( ..,'..'>• ■•■y-. '. t^.'f r '>ir' •<;'•■ . '.p ■■*v,- ^l'V*-":] .'■-.v ...v< «,.■■ •S.*-^- ' ■., • • ! .■*•.: ■» • • V'-v- .•■■••(■iii.., .' » ■ ♦..,■'', -■ -T- l'i» , ^' ■ • .•■... • ' •.'•.♦■ ' '--j' *Jh' .'«. ■■:*?.. • > i • 't • ■< . t I .■'v- :■;''. ;■•/'• -■ ,?'•*/',,■', %-l^ '♦'.:f' ji" ■•--»i| :/■ -.-iH^ .•..,;<>,■■• mM.^^' '\:'i\- M-' ■•>•. iK-''.:; ■ ■.-♦fc. ■■» »• . .-> •■ ..) t. .IV. t;..^.. - ■»• -^ : ■ .• ., '^ ,'. 'V.. ■* ,;..V.'J|lJW»- ^tV. ..!•->.••■. -t. v'^. ■',v • .»> :'■• -O. '■Vi;/ >■.■.. ■.! ■,. n,-. •*:.' " iv.' ■ 'O^ 1 ;..*-:\i.. ..H- <• vv.-;;^'-:.-.-'-:^:.-.. • .tr'f''.(ii*< ■ »»■' •'.■■•• T. . ..- - Nf' ■• ' • > '•■ I • ^.- '-^^ *■.■•'•■•- \r'^^m ■■.>•■■■■ H : 4.. I' -. ' i' ■•'■■ ' if ,*; ■ . »•■• '^' .' » '„ ■.■! . .1 ;. » ., -• .. .-• •; . -'^ < * ■■J'A .. ' "^ 'f K » f •• W n ■ ,v •• '•" -- . N V 11» • 1 f ■ > ' % • * ■ ... . •• » ■ ' * • r -• • ' * * • 0 *■ •• •■ » ■ , ' ' ' 0 • ■ '■■): 9 ' ' • ■ r '.rC )i ■.«•»■ -V. •• V ' 1," ■ * ; ■ • ^ • • y * *» * i . ' ' s ^^^>;^^^^ / *... ■''f$>-' t .' '■ V « > » » i • ■ • > .r^: i .*' i(^: ./■' ,-.: ■.^' ' y • i;. ',.'.■■■ :?^i'"^ :>.' *i •-'I '.W- .t. ', .-*'% t* .■^' • f . '■ «t- , ..•■ty '.--m. .V. :.■ ■ ■•'» •"■HI' ■'^: :n^ .--^.; ^^ •••>!' .'"^.^.I^v--, ■i'., 9 M' V- *- '•^.9' * ■l' ••■•<, I «•• jL . v"" t ■■•' ■'.■■. \ -f.) . f^. » ili /. CAM. w I t. .1 •.^ •■ ?. t»^. cam: •ii^^i.' •f. ». ; ^. f .• '• ■' .■ r > .# .r. *■■■'• r. » <*■■« '/^;'ï'.'> a. V <ÎS> "i: 'm-'Uji ,'•'■■ ^r :*:•'•«■ i/ :.-r- ■-t.u ..Jf^r: >r^;' . '' r- : 4- ■Uci ■ ■■•' ' .1' •' t H. '..-.« ■ . ^ .■^' ,«.. .#•■••> •.'• 'f*."'".**'»'.'''''")jw i'-Vi' IQuand on hoche une pomme de calville <6u entend le bruit que font les pépins , ^ c'eft une marque qu elle eft mûre. Il 'Y a descalvilUs d'Eté & d*Automne,quî le reffemblent aflèz par leur ligure loii^ gue, & par leur coloris qui eft aun rou4 ge de.fkng. Mais cependant la cal^fi/^ â'Etéeft un peu plus pl«}te, ét<&nt moins colorée en dehors , & nu" en dedans, au lieu que celles d'Automne ,1e (bnc beaucoup: parmi celles-ci, celles îqui ont le plus une agréable odeur de • fl • T I • 1 ^_*„ ' ■»«. < • C AME L I NE ou C AM E Nlhl Ê ; plante qu'on appelle auflî myfAgrumk y•^.> }■ ^• • :?i, . .-■ V:.". ■■ '•; • ■* . ».-.'= -1 iU -•.vv; At ■>?. .♦...,> .1 •♦,-. •>.■>' •^/r •^■/ violette, ont toujours la chair plus teiiir fleu alH»; grandes^ rajdiées Se ce^ue celle des autre^,&: (ont aulH plus '^jutach&s|^^d^^^^^ belles à voir. On en confervè aflèz Ibii- i que i c*eft-Wire , Te milieu de ceé fleuri vent depuis le mois d'Oâobre , quelles eft uii amas de tuyaux élargis vers le commencent, jufqu eh Janvier & I^<^: haut, & de couleur jaune. Le tour ou U vrier : c eft un très-excellent fruit à manr* ^couronne eft , compofé de feuilles blan-^ ger cru, & très-excellent jmUi à man-#ches & oblongues. LàcammiÛeéiittcSf». cer en compote. Il devient quelquefois bonne dans 'les coh'qùeï véntèufes y daiif «c & farineux , inais ce n'eft qu'à force . da pleuréHe , dans les fié a r. :*•■ & dans -;<*.;:.•'''. •■•''^•:,Vr■'V<^;^■^'-^.- .•t-? ;•'••.■•-■ -r»: I, ■*^'. •X-..-- t>-^ ■ V ■ ^ ■ , . ■ ^'^' •.'. >. .•••* ..«■»■•.•<.■,■•■•■•:.■••,•.-,■•:.'■'■. 1-f' ■> - .'* «»: f • .» . .■■,-:'.',v:*".^'vv 5- # •• ► ^'•'^i'■»^ vieillir.. Lti atlvilUs d'tté, tant la -cardiabie. Il y a plufieurs autres efpeceà.; nche > que l'autre, paKent des le moislMe c4i»0i»/%. Çç tioi^ lui a ét^dpnnl^ll c 1__ ». ^... — „.._ «--_- '* parce quily leruent la pomme. On 1 appelle aulÏÏ 4^"^' tbemi^h. caufe du grand nombre de ies f ' uilles. Elle croit dans les lieux rabo^ ceux , 6c au long des chemins^^On 1*^ > maffe au Printems. Elle fent fort bon 3C IC en J Uin. •>;-v ;-v.,îVvî./# 5:v •.« '# ''^' ;■ '; ■ ...t. •.h;:îS:.;.. :«" v.';,*, --..' .^ :.;^ î B R À D EL E Y dit de la eamomUe , que «Vft une plante fort utile >; & qui méritev ^ blanche . tle Septeoji&re. La QûniTimB ^Tme /, CAMBOUIS^ cbmpo(îtion Êiitfe 9Vec les écorces des. racines d'ormeau battues, avec de la graine de bouc & da vieux-oing; On s'en (ert pour, étancher les tonneaux qui fuintent , pour gralffer les vis des prelToirs^ &^ à autres ufa^ '.-.->*■■' .•■''•;«f-v ■•"'V.' I »• •.' .'■.■.•IT;. .'.■,;■%.■ v-;../, t 'j 4i' . .,''♦.'.. •''..••.:. ■."-..1.'. ;î:.;.., I '■>■■• f» ' ,.,■ , * .•♦.•■." '.'** »• '■\ CAMELE'E, arbriueau ligneux de de trouver place dans un Jardin. Elle fe la hauteur d'une ou dé deux coudées qui plaît dans des endroits humides & àrom->: |ette beaucoup de rarmehs, & qui H^ di- bre, & réulïït très-bien dans ane ter-^ 'viie en plufieprs branches. Ses feuilles re ferrée. On la multiplié p|ir le moyen &nt longues , femblablçs à celles de l'o- . des rejettons , que l'on plantf aux mois livier, mais plus, petites & plus brunes. 4ç,Mv5 & d'Avril. Outre cette êTpece Ses fleurs (ont petites, jaunes, d'une feu* ^cammiUç^ïi y a la camomille adonis^ le (euiill ,. coupées en trois parties. Sbii aùi fe trouve en Italie ,.& dans les Jar<^ fruit e(l à crois noyaux , verd premieèe- dins cultivés en France< ; elle fleurit en ment , enfuite roug6 lorfqu'il eft mûr. Juin & Juillet,^ la r^momiV/^ jaune, qui II eft toavert d'une peau , qui eft d'un crojt dans le Territoire de Sienne , dans goûtan^er^^ fort brûlant , de même que la Bohême, la Moravie & l'Autriche * coûte la plante. On en tire un fuc qu on dans les champs , qui fleurit en Jiun., & niêle avec quelques purgatifs , & qu'on dure jufques proche de l'hyvèn i donne quelquefois dans les hydropi- C_AMPANETTE, nom de fleur,' ÉWt .' • "^ . ainfi appellcc parce quelle a la figure ■\"-' ■. ,. ■'. ' •^' .' ' d'une w/ >■ ■■*:<.■■ ;«». i ■t'.ri .— f ^ a- \ ''• %r*i :•.*' 'M- •v; '>•-• in «•^■» •^■•■■.' s ,•.•»■■ ■^f'; ■ V .•- »; . t." ■'■ •k'\ .'yv .•-V K"' • ' ■,w. ?L •...•..• V 0 d'une camp xieurs tigçs c coudées , Cl V tît doigt , & (èmblables j •longues Jç ^ de quatre |C pofées àîteri aes cloches c coupées (ur; en dehors j ■des blaiicKés. H y a plulîeù . \iWt- ■iMi '^/ it: ,...«. . • . t .-■'.■€ *;.>< OELEir ces ; l'une qu' inidalt,ScVa\ prafi^idalesi ■bleues, & l'ai dés tiges qui < Jpi^dehaut. \ cusivées prin^ .pour orner les n^s elles cro jterrie naturelle che aii^inois x ;Croi(Tènt liito plaifent dans ui des ' prnemçns ^euriiTent au n ^^^^^es chchett fleurs d'un tie là camfi0fntle t flcur^ |0|^ comi haut J de fbr^e Prc j)our le mil les grands Jarc graiije que l'on mais elle ne flei après avoir été planter les plan cft ou k mois d après quelles f< Nos Botanift< T^mt /. i ^ . t » » p» •• » I* N I ui M' \mà 1 1 »> " \ i ^* f- • s ^*^ '^. i* '■''■■ iiiJ. '■'r-!^'' V'--: / mÊluiàJU iM'l l|. I'' ?! ^'.* V f.' I I ft ■"*fy.ai r-ii ii,i j,! . • » .1 > »'.v.....* * 4u. '■ I *i n* '%' .«.■m^' y •llM.M»««>^>.«à«Mi»i ). r "- -•- *-"-)îifi i .. '■ ■#,'^ \; '•" ». . , '•;■./-/-';«■:. •a; .\ v:-' '■% . ** •..-<• r ,\j?"'' ■ « ■> • '*■::♦•. ■.,1.'.- .«• .1, : '»>■! r ^/ ■;!►; .■»kv,.. ( ■ ■ ':,..■> :5^:'>i ■<•■ .( r . ' * . V.'>.-.' >- •-V-- 1 'r^" "■'/■,#' . :• '■ ^' *'... '■T^ ■i ••>• y. -''' ;''':"-ISr...:., >. vV * '.V* <■: '•■ 'V*".A;^" ;=-^,i;^ \*. ■'. :t '#1 «» •»».. ' •■îfi-;-r'' •.' «♦; 'V •■•i '.»,v ♦■,'*♦* '^j.j. J'une campane ; c*eft la fleur du narcide. ^ la grande espèce , dont nous avons parlé» yoye^ NARCISSE, fe ^^^^^^ m^^^^^^^ deme^ %PAMPANVLJE^plante^^ ' * " iSeurs tîges déti liàuceur de deux outrôlt coudées j'creufes, grolTes comme lej^ Ht doigt, & carieices. Ses feuilles (ont iêmblables à celles de l'ortie | veliics , longues de quatre qu (ix doigts ^ larges i.-::ï Q '•■';'• ','.:< • ■ ■>•" I'.. ■' ■ f' % , •'■? ■:.*•.' ;.vf;v;-;v ';':r^»,.î < V .*^ ■.'<-;•' A » + i'Tt J'i. ■ -»'. Vr ".»*.>' fTvr, conn lée , bii géinds de noire- P^me,<:^ eft une jplante vulnéraire '& déterfive j À la r«i»- pétniite rMifKonfe, qui éft une plante ni-« £:aichiflânte & épaiflidànteé , . - ï ^ C A M P H O R ATA I plante dont ^tâ t?ges s'élèvent à la hauteur d'environ lin :'i' -'-if''. '^ I \-'- y. V .1 ^■' »:*■: .<:«.: ■;* -Ik- ••>•'■. .îi-\. ■".**.; . 'X ':••- ir de quatre , dentelées tôtit autour , ic dif^ pied » ou un pied & demi. Elles (ont re* |>o.rées alternativement. Ses fleurs font Ie<^es alternativement plr des noeuds^ des cloches dilatées à leur ouverture , & coupées (ur les bords en cinq parties longues , aiguës & réfléchies quelquefois en dehors ; elles font bleues , il y éh a des blanches. On l'appelle aufli clochette. Il y a plu(îeùrs autrç^ efpeces de campéi-^ fiulef. 'M' *: »•' Ses feuilles , qui (bnent de ces nonids » fofit petites , longuettes & entadées le$ unes (ur les autres. Elles (entent le cam<5 phre ,^ quand on les écrafe avec les doigts* Sa fleur , cjui paroit au mbii d'Août & de Septembre , e(l un petit va<-> iê herbeux. 'Sa racioe aplu(îeurs têtes » .^ BRAbEL|Y en çonnoir elle eft prerqué àù(It groflè que le ces ) lune qu'il appelle campanule pyror pouce. Elle vient dans les Uetix chauds te fnidatt , & 1 avLttc clochette ar Offt^yfcrji',.^ (abloneux. On eii trouve aux environs n y ai dk-il, deux (bnes dé >vf»^4»«/^||de Montpellier, &^ vers Froniignan. Elle cft âpéritiyfe, déterfive , réfolùtive & ce- phâlique » bonne poar les/ vers, pour pro- voquer les irois aux femmes, &^ur ex« citer la Tueur* On l'emploie avec (îiccéf dans rhydropi(îe 6c dans Tafthme/ On aies i l'une qui porte des fleurs , & l'autre des fleuri blanches fur d^S tiges qui ont quelquefois près de (ix ^Iv pïéds de haut^ Ges deux eïpéces ont été ^ i cuÉivées principalement dans ;des pbts^ ^ "m,; ri.. . >■ >(^' ■■'"a •.'^'•'• rv- ^ ''^ pour orner Içs cheminées pendant {'été : f fisiit deiaptiiânne de (es brins les plus mais elles croiflent fort bien dans une^ Ans, les plus déliés & ^es plus garnis dt, feuilles.- ■ ■^^'■--. j.,,^,-^;.i .-. ■ ■■■ ,..^: ""'''' C A N A L , en tèniic de Jardina]^ ^ Ce dit des conduits d'eiiil qu'on fait pour l'embellilTemen^ des Jardins : ils font le plus fouvent revêtus de pierre. On peut metci;e du poiflbn dans ces fortes de r«- naux i mais il &ut curer ces canaux en- viron tous les dix ân^ , ÇcohCctyct que la carpe dans ces endroits refté^ pre(que tou)o;ifs au même état (a& augmenter i^ mais la perche , la tanclie , le gardon peip vent s'y plaire & profiter, & encore plus le brocheton > s'il trouve à fburager fvx la rouflaille ; avec cette obfèrvation, que fi le brochet y refte trois ans, il cdt ca^ pable d'y (aire un grand dé(brdre. CANARD, oi(êau aquatique, donc la cane eft la femelle. Il y en a de deux fortes , les domefliques & les (àuvages. Ceux-ci gardent toujours la même cou-: terre naturelle , pour vi' qu'on en déta- Mcné aù'moîs de Mars les rèjèirons qui Croiiïent autour des racines; Elles Cé\ iplaiient dans une terre (abtôneu(e,& (bn^^ ;des .ortiemens très-convenables. EUe^ £euri(rent au mois de juillet & d'Août. ' /Ij^ clochettes de C a^torhery om. les :fleùrs d'un tleu plus forme que celles dé hi campanule pyramidale, Sçs tige!^' à fleurs ont communément trois pieds de haut ivde for^e que cette plai-u.e eft pro-' {)rc pour le milieu des plaie-bahdcs dans . éi^ grands Jardiné.- On la multiplie de graine que l'on (eme au mois de Mars ; > mais elle ne fleurjic que la féconde année .."après avoir été fçmce. La faifon de trani- planter les plantes venues de fennénc^^ ell ou le mois d'Août , ou celili de NJ^rs , *^.y après quelles font levées. Nos Botaniftes , outre la campanule de y: ■; ■ ■ Tome i, ' < r> V t • -. "S,. \ » k V- « « 4^ «mmmMi ■ v'f' ;•. y- \.-. ',''• m ■n "N*. '•.7*. •■•1.(5'* . ■■'.'i' •y-'.-.x^- .'-» '■^K■■ r\ ■dX:-:>''.'f ■>.*:: yff-..:^. i^ jk'V- • *.'■ ■ vw; T«" ■i-t;' , .:■';'.;*■■:""■ J-^: •'*.,' ;'«^' .■!»'. • ;■''■«■ -, / ■■■'• ■ ^' : .^■;^ ^»..- ....;.. •nVv-.'.i:'' .y ."■* ■•;c: ■.■-.: *.'-, •'■■. .■« •*'■€* 'ù'ij>''rp y ^ ^ :■'> ■.t-;"!'^ '•#" r- f .■^■ .v.,, -vi^- •■■ r. . i>..-v.... . 'rf,- ■••-•f,: : ..:** ' ' ;' .: ■;.:?« :\ .: V. ■'\: ->*;;. , .. ..' ' ,y: •' , « " ■ . 'î. . il ,' ■ '' * y-' . » • " .i». •■■.■,,.». . ^ • -» , -r -V'^ :-#■ Vr» 'Vl •f .,■.•■••> ,.ti:, vî- .v'-v;, .'(■■-..■' ■''^K. ■■ ♦ :-!t: ..••V - ■■;r '«' ■ ^'Hr* \ '.«Y r «■• ♦•'•"■ •■:'^-i?v--i% ■V'^: '■^^ :. .*•'.;'. .■î;-!' • .(fiîp- i 'I. .•■'■••••■ ■■ ^•••.n * t.. %' "■■:'{' ■ M. : y ; VAi -■fti" •?"tfe->,''' •»-•.■> . f. a '^'ii; .,r.; ■>-■■»• . r..!" ■■/• - f ' . . ■' <%{■■ \- » • .»( r^ ;5^*;".S" f ,.v -v '^ •,'» ■ •• • •• liii'i i'-- • I r "" ^ -««-.il/— *« ** r: ■ •• • ,'■ ■■■'^ ■■'■■■ - ".-y. ■.:•:-■• ;■■'■' , It V m •'••^M.; ;'' . 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Il né faut • ■"'' ■ir ~*y* "«.»•■.* 'J ■.:,,A,\ >t- ^.„'*' i"'':. •»,.. ^1 ••■-^à'! f- .i:--v ■«"■ I. :.■ '■. i «oè le mile; Ils fè nourrilïiiic de c^n^ point engraiiîer les cana , piais tes bien ■<<, '•".•-é<" ■ ••. ♦. » .■f ...-• .:j;'Jl '•;*'. '; . t« „ v' •y.- •'Jl*- ■f'.,, .,,«(;:;■ .,«;.!'"., ^s^ V, ;♦•. T»- ;-.t..'r*'v.> *- :%r *",■ ■ 9^ ..*• ,1' ''V * t:.' .*■ ^•■^::i$ï^; ■ ". y , '" .-j 1'*.,.: ., i ;.-^i. ■'•'.... ? ';^;-'>"' >'.•» ■f-..: >«/•'. '»• • * 'I. .■•; '• • ' .» ■(• f ,<■ . »■' for-tout prendre garde qu^elles ri^ailletic dans le^ étangs & viviers poilTonn^^ux ^ car eîtes mangcroîent tous les petits poiP fons. Elles aiment fort le pahi , Torge ^ et tout ce qui approcha du duarnage i car elles (but trcs-carnaflieres 6c très-^ voraces. ^ - Les ceufs d^ r^^i lont plus gros que ceux des poules ; its ont là coquille plui épaifle. lit (ont bons ànrànger^maisil vaut mieux les mettreà couver. On ne (çauroic trop élever de M^ri, parce qu'elles font beaucoup de profit & point de décati Ellç> Zmt^ ordinairement Tenr pon^e au mois de Mars ,.& la continuent de jour en jour, jufqu'à la 6n dé Mai,(i ls- j ' V. , y >h!. \-u'.- 1 ■ ■ '- '•(;■•••;.»':.> .•'•.•■ ». ■ » . >.••'■ .«,' • ; If:. .V '.■ v,Ç'-^^ ■-•r^;*- v.v-.'•^^'.■v- • » ' •' •. '■•■' ■•' ' :^ .■v.' ;^^:i <».M ■,♦.•■■ »!?",■» r.V^, •,• J ■! •■Vf''' . .' ' '." .. ;i : --L »»■ \ ., .J .'., ,rv ',:.''■' ^*,- >- »■ ..'-'fV auprès Les: canards privés » qn*bn met dani» des canardines pour en prendre des iau^^ ▼aces » font appelles en Normandie dies traitres. Le camird domeftrquc , qu*bni Éottrrîcprè»des moulins, eft peueflîmé',. *r 6a VappeUe karbofear , parce qu'il trempe toujours fi:>ni bec dans la bourbe^- Les canards fâuvages volent en troupe* f hyver ûjtr les étangs , Si Tentent la pou- ère dé fort loin. On dît quil y en a une' E>digieu(è quantité à la Chine , ôc que! ; habitans- ne tes tuent & ne tes chaâenr pptm ,. parce ou its mangent toujees les. oiasvaifes- heriies dies bleds & du rirzg fims- toucher au bon grain. On en cteve dans les ba(Tcs-cours. Cet oiiêatx amphi-l bie ^t partie ^ ménage- de campa*- dles (ont bien nourries ,& dans un lieit gne» qui ieur pjaife. Pendant ce tems , on ne _ ^ . - ' doit ^iiines làîfler forrîr du toFt , qneli- les lisent rendu leurs ccufs étant fort en. dianeer de les égarer > (l on n'y ptendi earfc : ^ Elles ont coutume ^e couver futlaHb 4u niois de Mars^ Les canetons , qui viennpt de ces premières couvées y font toujours les meilleurs , à caufe que IcS' chaleurs de Tété contribuent beaùcoup.à tes fairç croître , «lu lieu que ceux qui viennent tard ne deviennent pas fi forts,. àcau{èdù froid qui fur vient , quand ils ^{phi ^encore trop jeunes» ^vLa manière de faire couver les cane$ eft pareille à celle des oies dont on par- lera. Cependant on donne plutôt les ceufs des canes à couver aux poules com- V'". ■*•'■.»' #' "i -, ' »'.•■ ^ »•','■• »l i<-- f>■.^.,. ':.. . ' ■• » !■' **■■ '■•)»,,■ ■■•'.'■'■f<:. CANARD! ERE , petit lieu cou-^ Tért préparé dans un étang , oâ le Cba{* fyat le cache-ottiê'hote, pour tuer beau-^^ coup de canards par le moyen d'un ca- nard privé & ^s cetslâillans. ~ C A KDIO^ T E » anémone à peb- che> qui a les «andes. ieuiHes d' un gris^ btanctiâtee, fur te fond incarnât -y fa pe-' |ucheinaÉtaatCslx>rdéede feuilles mortea 'verdâtres» t CAKE, femelle du canards Cette irekiile eft gouvernée comme les autres d^s une bafle-cour, tant à t'égai);! de bf nourriture , que de la. manière de les é!e« ^er. On leur donne à manger , coronre aux ppules , matin & fciir , 8c toujours aux mêmes lieux & heures, afin qu'elles w* r sf^ trouvent & ne s^égarent point. On les;^ munes , qu'aux canes mêmes , parce ciue garantit d\i renard autant^que Ton peut,. Jà poule eft plus douce & couve avec plus calea obligeant pat tk noutricure qu'Onu * d'actachta & qu'elle couve jufqu'à t reizc !• V ^ •i,.'7!.-. I ^' :*.-r \ \ ' ■■.^■ :m- ■fT..> 1. 1.' ."■»,♦ ' t •;«'.♦.>-: • * . ■* .X- f' couvrir qw caufe dé fol qu'elld cou jtDandonnél v;A>nt (bus •^;i„Tç(lçy< ■,.,t ,,'. '. ■>,_.■ ■ 'VIA' •■ ^ ' -', . VC , IIS y ri faut trente! ^S caneton. ^sti; comme leur donne fi, duglanl nu, du mal yàiii ; 6c di 5^-dire,€les Î|etits poilI< er fortir Je 0udix jour Hencore ne M'un coup a ^tteroient :' Quand c à couvé les ■^tre furpris l'eau , u-tôt furprife elle tits aller po r ;tour de l^a les nourrir. CANE rifîeurs efpec( tpoitié que <(uant àlai 1 vblables. Qu( comme du i bien qu'une fur le fomn compofce d tend tout 1< élevé lorfqi lie 5c cayir bec éil tout che noire < tout le devj droit où le vert d*uu o 4e plumes 1 •s ■l*." •',*(.. Vi' 4\r > 4! 't .♦; •• ■' , i> A i>. ,«J Iaj-» .' » < '.1 I I r I I M »'" ïu j^: T.-. '"'r.»'*' ^», ■» î.*i5:'',f,' '•■«î >''/.»'■/ ^. ^ * W*i '■>4'ff /'. . if . . .«"-1 ■. >» JU~ ..liJU •mt-^ ' iftt'- ' l. î|''i{V.:r;- ■ «■• ':-'>> *, 'V '»" .1. ■ «•":♦. ■ t- V. ...- -i. ■-.'-',„ • .1 .1 « ■- ■'• K "V."^'''- ''■'*•" ■>t».' CAN. ' '^T •• -^ . i ';;* f ■• ••'.''i- /»■ "Hf: ;r;;- fr/. K- .« \ « -•^'s4'-«' •.'<>■♦>- ceufs, au lieu que h ca»e n'en fçautoic l couvrir que (Ix : on prétend, même qu'à ^aufe de (on lucurel aquaci^i;; les oufs r cii*elld cbùverbit (ont plus èx'pofés à être jiDandonnés ou morfondus que quand ils ''■ ibnt fous une poulei.^''''%''iv'^:l?^::-:,-^-l;^^&0-f e volaille que ce (bit qui les cou- ve^ ils y reftem un nipis fiuier , car 4 faut treiitè fie un jours pour faire édore les camofti :àtt les élevé & bnlcs hbur- rit comme les pouflins. Il y en a quli leur donne de l'orge , ou du panis boiiil- li , du gland & des herbages hachés me-, |iu , du marc de rai(in , des miettes de ÇA à la poitrine. Tout le defTous du ventre eft couvert de plumes blaïKbes , & le 4tt.f9»ifcft brun } niais kogîdc nous ayons parle eftdivi(2^ p^r ùiie plume blanche ipar ch hàul. Les extrémi- tés des ailes 6c de la queue font d'un veixl lui(ànt , comme celui des mouches can- tharides. La peau des jambes eH brune » OC coupée de petites lignes noires. Ççf eànéj inarcheht trés^lentéiiieiit âc ont Idt voix enroiiée. Xe mâle eft plus grand» & (es couleurs (ont j^us vives & plus divet- (Ifiées que celles ae la fiemelle.^ f ^ - : D'autres ont la tête blanche, &: le bec» >am in , & dés méhùirailles d'étang > ç eft» lés cuidès , la qùieuc & les plus grande* dire, des écrevilTesV goujons & autres pennes des ailes noires , tout 1$ rcfté da petits poidbns. Ils obfervent de ne \aiC- • 9 ier fortir içs ç^ctonr quâH bout de huit ^i^u dix jours pour qu'4^ ^oiefit (4us forts • encore ne les laiue-t-on pas aller tout d'un coup avec les vieuxcànards qui les ^atteroient. Quand c'eft une poule commune qui a couvé les oeuâ de csttf^ il ne Êtut pas être furpris de voir les. canetons courir à Teau , u-tot qu'ils font éclos , & la poule rurpri(e elle-même de la (igurede fespe- pennes corps eft rou^U y a néanmoins dans les ailes des pâmes tlanchatres » & dans celles dii mâle un peu ^e rouge fie de verd. Le haut du cou Ift environné d'u* itie ligne noire fort étroite. : D'autres ont le corps couvert d^ toii«*, tes parts de plumes noires, excepté qu^"^ ques plumtt blanches qui dt(cendeiit ei| long lùr les plumés de la tête, du cod fis de U poitrine ^ (ans qu'il eii paroidê (ur le refte du corps j mâts leurs jambes , le •• f ' f *■ •■■!•'■ tits aller pourtant gémir & tourner au- haut du bec , fie le tuWrcule qui eA: de(*: tour de l'eau. U n'y a qu'à avoir ibiu de £is , font d'un rouge très-^launt, les nourrir. # ; i!^ :.#&*: ^^^1^ Jrluaé donne pas i- f XANE D'INDE : il y enâ de plu- d'oeufs , fie leurs petits font fort difficUes ^ ileurs efpeces. Elles font plus grodès de à élever. On donne ùx femelles à cha-*^ que mâle *,.mais cette e(pece ne produit gueres la première année , Qd e)les foi^t pre(que fem- blables. Que^^ues-iines ont latêterpi^è comme du (ang , fie (ans plumes ,àu(&/' bien qu'une pâme du cou , excepté que fur le (bmmet * la tête il y a une crête çompofce de plumes blancnçs , qui s'é- tend tout le long de fa tête, fie qu'elle élevé loriqu'elle s'irrite. Son oeil eft jau« ne fie environné d'un cercle noijr. Son bec éft tout bleu , à l'exception d'une ta- tons , qui (ont fort di^Rciles à élever, né che noire qui eft à l'extrémité* Elle a feront nourris d'abord oue de miettes de tout le devant du cou blanc \ mais l'en- pab blanc détrempées dans du lait catl* droit où le cou fe joiht au corps eft cou- lé. Le millet fie l'orge boUilli ne leur eft vert d*ym cercle noir , avec quelque peu pas une Cl \bonne nourriture. Ib aurone toujours beaucoup d'eau , dans laquelle Zij 4e plumes blanches. Ce cercle eft étroit rif * • «*>. • ', ■n:\ *■♦. ^\ iK V-'-^À. ^ 'fcVf'' ■'■V .,- y^ ii'.f ♦»>,■ > ,, ^ '>k. ■ «. •>. ■ . i» ',■"..*' '>'*. •/* Ih :i' if.:i \:^J§^: i ♦ » »♦ >• ,■ • Kfl T- •ta» K. ■•■i » ; • t » » f* ^.m^...^:^.mJ^ 1 ' ■• * <:' 1 1-0 . 1 (■'.» ¥ « '4^ ..»■ v ■■ii '*■•. • 7 ■■f'* • '■-'% r ':''''»'■ '''I ■*''■•'' . "*i' • 1 ' • • I ■, • '•.•»•■'■ ;,J■^:"^^.;;:>. ■:v;,.■■^v;• », > ' 'î,'V >•>. , ,'l ■*:; '^*.* r -.t tf'i -'• vi 1. ■'"..* f^ ' ■ ■ .'» • . .Vil .Jr^r «■•.:-• •fis '^»:,^V- ■ -''■■■% t^ ■ -:*■"<■*:'. ^ :■'--'- ■■.■■ni ^■-•f*•■^,;■;l*:^ ■ Vi'i. ■'■■■'■'•.'■ •'ji.>'^' !*■■■* ■>. ■ # -.'■■ ^r'' ...7. ■* ■.■''.••\. . • -y-- '-r ■■£' i» wv.r-' ■..?■ >*^ ./.' ». • P .y*'.-* VJ.s'> ■ r ■'h ■ . •■• V ■.v,t •< •.'• ••«■• • - I ' . £,■*"* :-»t,■■ -.- p. *. A'. ■':■'- -/!■■. ^•;>^ .■:.■■ .-' • ■ .•^••■^ ■*■'•- ,'<^ ■•>■ .;■■ 4'* ;-■ Vi'.' Si-: fc'' ■ ■■'■ ■■ ''' ' 'W '■'•' "•■ ■ ■'-'■'éi-ti - ' •>^ . . . V " • • *■■...;''♦■ ■ *■•;■ •'•■' .Sv.'' 'V'I v'i . :^./■■ S^ ■)*■ ','*;■ 'K- ■■•:.■• y. "• >.:a--. •■.'•^•' :'•■.■''■■ ■ ■ •■■: ■ •- ■ ....-', ^^^';v:;. .-.i;: •■^., r .■■^- '».•■•" .•^•: ^♦'•■■i♦:■ i'V. > ^''.^V' ; '•■I t:. V-'i; • •:. '^i' *■■■ i . mv ■- . ^'^ ■• '■ i ?."^ •v Al .* ♦ .v«: J'. ' • ' . .• ' •• •■ >:?y-*' ■■■V. : '• w X ' ■■. . /%:'' ' ':M:^'sm ¥;-f:h:y. - "■■'-' — v' . ; , ■ " ' ' ■'■• ' • ■■ ■ i- i • •'' i ■"■■' ■ ■> *\ CA al t,l*v:"- .- ■ ■- T:.^.•%\f^^^.,:,^^.■ '■ ■■•:■■ ' ■':. Y.0>i- •■r'i- .■' ;• '^ >; -i -; ^■.•.'.■rf H.\î.. \ \- H '^ • 1*"'' ST* »,i'''.'.r,V-' vtur- &:pleiiic cie nœuds. De xRàèqn (|ç ce^ •-r / iw .r- '- ♦ .'c^^;^']f^^ y. ( ^\ M i ■ -"''^W:^-d. qC roi ■■■■'■ ■ . "l iW' \ > 1 «fil'..'' ^ 'liîi''^'". ' ' ' ■ .làw-dt >. a ,. '.■;'• : ■ "•.',*., ••i*' ■'■''"('•■. V ■.» .;^^: ^■i.>): » • ".y i'^i^: ;-ir:-VY V.V''^^:r-.' ■*•,•, v,"^^ ■ qù avec les eues d un pic §?• Icttiçllcs q€ leut çlpeee ;-mais ccxiy^ â In- bout desvtices nfcuknt les ttcurs par 9^-*MiM:W ;|jp dps s'acgorjMqodeoi ttcs-bicii (fe ords des ft^: t;|«*^^ _. - V UM t. ^-- viCTCs. On sen fert en divers .endroits ^mr '■♦• '■■',••■■.•.*■.''>■■ ■■ ■■ ■ • ' - !i|^^;^-->?^|iï.?'#r.-^S'liflrau ni- àtix iw ■^'0%:^')-'-^:^''-:'^^ IiidC; ^ Isat^rdes; lont. « :y.'.A. *trà. 'Il ■,». •T.'-... • ■- ^. . . -.-. . » '.il». T* ■. ..•.■•■•.• J ... V/ iio|res. Ces auÏÏi boii- pîiK tâf élytjûie les H» riéjdMrcioef if: l'cft pourquca oit ïes^ icpain- ■ ■ ' ■ ■ • i^j^A-H Blîlbî^>;^tît 'd^unl^Câne. •■ N ISÏ AIE^ lîèû; piîité de cannes ,- ■y^': ^«.■r!i 'f' %:■" ^ ■ . I ^'■'.•■•'^'^:.'J^^..-H. ■^ -■■ i-..'.'- ■ ■ ■■•*. ' . ■• ,. .-■'A.'^jBf'.*' . pour couvrir les maiiont^ pourfàirc èesMfïÉ dbi(ons,.dcs cchalas & pluiieuri auti^^ "^ *^ ufaçes, ':-^A^'^ \ fé^. -^''^^^U'^MS .. u Y â encore phi (leurs .avttrc$ tvçc^ cannes ctrancefcs, comme celle doiii les Anciens le lervbîent pour écrire, 3c dontfèTcrveTit encore aujourd'hui Ici j\ràbes V les ï^erfàns ,le:s Arméniens , les ,-Grecs &: les Turcs ; celle quç les Tarta^ y: L» ♦*» .^^'' "> ;(*!)■" ', 5(f fort cl A NI TES. A GAN^ appelle d( Auvergne C A N ' che Vîenîm il y a pluÉ drcnt parti s'attachent ^oûHcsdi • '/auge bi < '.^■■*.i.* 1 ^ ■. -• M ■■■^Aà. V'.; ,^;..# ï;1 i----*: -v.. Pi;--* »■>. « . <■ V '■■'■Mi- |É-NrN;|^;,;|çrme;^q^ . „ jues gènr^ ||c i^ppç^ tic^^ fcs & les Àfiatiques emploient poU|r faire lés ûris 4es àiiireiï wS^ Oc dcs\dardsV& la/&r cjui •■*\'':.î.«i«'"v ^^>.;^:*;^]i> ■■::*■ ■f.. :■ ■'''Wt '.V>.. '• * ■ fO.V-«, fàntei èaïm^ " ;^:: «fi- y3 {r4«';?ff iw *^ '..«. ,.*!«• ^ ■•;:;■>■ .^te .-:.*» *:>-' •■ îi< ■;. î '■■•t v t . .v::lr. ■**-v...- ■ « ■. • • ,*r^ ■•■■■ •^ ■.■' ■■'■; ';';;'•" ;"-'' , ■",■:.' ■. .■.■.,«5*»^-■.•-^^^ .■/.■^■V.:,//.:.i.^:V/ 'M qui * porte le fucré , & qui croît ordinal rç-i f |^.^^NNE D'tllÇ^^ dc^la grolïeurdc deux pouces eit-> i^nsplulîeursëîplcfô fiy a^elfi; *âufh:crricrit^ ê'aftlt^^iîpk îcsj'- j§- Là C an.n e d'Tnde ou G a knà cèRus^i^ ^> iiiftingueetr grandis ^petitfj^ufe^ flpefes font aufli belles lés uné^ i^tre les , "j&%CCi plulleurs e(péces. Celle que; les Bo- 1 jwttres, (8c demandent beaucoup de^^l^^^ '^^f^véo ^vM^^iM^fi^^'^p^'i:. ou. cannaccfns. iatvfolÏKS. vul^arii , ■ a uiiè ti|re rjotïeule de lii hauteur dédeuiV^ej^; ;' trois, ^ qaé^ue^^ïs'de quatre pieds. Scs^;^^^^^^^ feuilles fojit aràndés , roiilcés comxDe des cornets de papier lorjqu elles comnaer. ■'i.-'.irt. ::^ ■•'• -H^ " ■■}VS y. '., -v^ : ■■.•;^; .» • ■* : . . '- ■J^'i •A. ••«■>. f t .1 ■ ■ ■ ^ ■ *! ■. ■ •• ^k • » • V %».: ..i; ,%tntà iortir. t]lésïedpvelQppenténlu^ " te ,' paroîlîent fort amples ^rticmbràheu-^i0 J fes,, un pevi pointues j ayant beaucoup lv| dé veines qui les tfayei >:nt obliquement.- ;^';; Au iomméc de là-tiffe ibirt les flcurs/^?^^^^ -^ femblables àcelles dusbyeuLd'^iné rorr;Kr î; li belle couleur , rouj^e-brun , artaciices a un bouton vélu,' lequel àprçs que les; «»i fleurs font tombées s augmente ^jÉ de-: ■ vieiit triangulaire &: conirhe épiiieax. Cai femchce e(t conrciVuc c^nsii^ bQuton i ronde a Se de couleur brune oq* .!^ ;-»•» ■ ■.|iî- ■:;.■■ 'r'\:\ -.%■<; '■ /•.:iy^''l,-^9>^* •'•/. '..'■:■:..,■ .-.:>■''■■ ''■..,;', ;^«-\: > ^ ^■/.^ •■■..■ ■■.,•■ *.:'.'•.:. ■.!. .. : /':. '' "-^Z' ■"[':■*■' :■;■ ■. •• ■ • .'; ....,/;.■...■ :"^^-^.- -■•.•.■■:• •■.'^.'■•' .i •Vî'..;:^,. .-..'.... •••^•V elle arbres oiVe font trop h prennent d\ , racine de o tent le feu tomber les *--,.-CAPI.L ce norri , bi trefois du ^ fhute des ci couleur noir . ;. Moîitpéllier v^^ beaucoup da " le, a fés,racîi du polypode noirâtres, ce ^j^ roulTatres. Iliuf^s-, arron» pouces, brui '^f |. ;:;i-bi"4nchiics' k, :if:. branche eft c ?^| pîïUTules alter ' -icches , vertes - queue du cô| &r garnies fou > d'un fiilon , q une p^^ere Le rapULtï ' cîe celui deM cfe 'routes (es t nés o: lonf^iic^ portt de Caiiai ;>? :*:• f- 1 1* ■ ••*/.*, •■\'-l I ' ^ '■■,'■,■■■/' .,.'■■.■.,.,:, ,*"'.■'*".. ■•■- ,»*';'7»- ; '■ ■' à- ' r^w. ■ .' ■;,■. ' . ; ■ " ,*.. 's. '* ■*■..' '.■....■.; . ■ . ' À, * ■' ** ' .•fe ' ;■'. • • - ... -. '•,«■■•■ . • ..- * y'- I- -ï^i-V*^,:!!:;-*' " ■ ■•^^..kvl'v: ;■■■^-:...^.■.:. -^ ■■■'■■■ •■:-"'V::.».A- I i '■■■>■., 1. -.^ ' . i ^^^ 4' ...^^ If: tJ.^y ^ ' li#^^ racines {ont pleines de nœu4^ W^^ 1 :!'.' l P* ,r. '\% t\J, y^\* ■■if^ri i . , ,.v - vfi^ ^rt chevelues. «" ïi- i. .■Spiï *'^ , X A N O L E s. Voye:^ ■' .^(■. V'r T E s. W commrni/ On/(c (çrt d^< ^ij^m Utri'éc Canada au défaut de celui 'ée '^ RtC D* MéiîtpclHer^& dai^ les Provinces qui I ?masf:::1:::^;nrav^£:MM^ilPr:': ^ " dc|LPon^^fiIrrpcéan , on n'emploie #. t •■'■■<'.■ XT;,- ■•;•■■;■- il ■.!■ .. ■ ^îfr '•■' t •»: ) #• I. •.••• .,'ip( f'",;.' '%.;■ ■■•■0 /il .',.•1;, .,:/•. '^^1 ^::-.,,;: » -^ *• -r '.;.''!;\'Sl i}: .♦.'.•ïA'"* G AN TA L , forte de fromage, amit ' j>as d autre f/i;>i/t(w^ quc^ctui de Cant-^-,i appelle de la MontagnicM^ Q'^y^Alll.^^ ^. capiliMire $*aCf iUoik andçiinc- " ' ' ^ ^' '^ uv ' * .»■■ '*''^.f-^y'-'-'^'' '^■ iC-S'iï* ■•'1 •■'.fwi'V.Ï!;'. ,VV.^.,.^- \«^ ,■•!','••■' '' .' -^- I. »: ■ '.;.i\>.i«.t'. ■^^'\. ■■et--,;' ■ .■#.^>, « . ■•*(».?.;■ - ■•■■'«•:'.. ^-'^ t.'^v» .î^'' •7.' .V^^Vii'. ■' , , -«*'*• ■..Il «■ -'■. ,'.■■:.■ :f iiilfa: ^ niçnt l^heveux cfcvéhi^. Ôn'en^iliMf ,, ,.,.^ ^,^, JTH ARU>È;elpéde: l'eaùfil^^^ , apcriiivcs &-p^6^»;.W),, .- ^" ; tér%r/(4»v' croîi (kr lespàroiè éc$^mmÈ:mm pu|ts^<|||s foiicaines en dehon & çp;4e-^ s-leylx>îs&comr!çlesr0cJter$ir.Hp£Pi.,;5^«^^^^^^^^ oif en trouve anlïï'^uetquctois ^ians Icar . î El ^ fbteÇiÉlliil fil bords: font couverts cto ..-'l;^';--:-;:-^ « ;•■ u, <■• # > ■.*-■, HV y quand elle éft refroidie] on eh arrofé les arbres oi\ elles font attachées, &^fi elles font trop haut on les fèrioeue. D'autres, prennent du fumieç de yacjie, ou dé la racine de concbmbite fauvage^v^Ô^ tent le feu f II fimiée qui en ibrt fwf ■•* >\ VI • \-,i,'i: ■^^'l'^ f•/1:^ i- -•«. <<' i*»-/.-; kU i f '»'---.':l¥.1 rr^0:--': ■ ."■--'•'*; : ■ ■'■• Jiii. -i;' '* •; ■ ,0. .-.*?.■ tomber les r4»rÀ4rif^«.--f ;.;r>:ip^ &^ft mouile,' , le Canada /' Ctt5-^p|||tiiil'f. " -"^ piS«lliSSiiiïî CAPI.LL4ÎK;B, planté q^r^ cclûi-qujoii» p-|Ji||jfe^^ ; : visite; kS©iï;ii?&é ce .nom,, ou- parce qu'on; fe fcrvbit.au- ' eidime le phô' i" & -celui qui vient démt00f$!t$^'iwÊ^' ' •I. ■" • -/.v: /:■■• 'ri; IV • H, ,.V«V;»yi#B '■•i;^^■^.!!-J ;"^-;.:vS 'V •.•■>/-» V'-L bis du capiUaire pour erhpecher la Montpellier eft le i^eiKeuc «d èhute des cheveux , ou par rapport àhit '" ' couleur noire & lille de Jés tiges. Le r^- I ;j///rf;r(f 4 (||i'o}V vmt\me.i;àf^iiUire dç ■ Moiitpeftier, a cauiè qu'on en trouve ^beaucoup dans les environs de cette Vu- le, a (es/acines fampantes^coitirne celleis f^ïî"-?•.■■.■ •^';ï,!- -.■■■.,.:•'•.-.,. ,*&;*"..rJ > r^ .*,*<;'•', ^^m> pouces, brunes , hoîrâtresvMfà^n ^.ï;0branchiics à. leurs extrémités.^ Chaquç ;wft branche eft chargée de petites rbuities où 0, pinnules alternes, comme triangulaires , 7 - féche^ foutehuës par urfé petite p queue du cô^éde la pointe de Ion angle, .]&: garnies fous les replis de leurs marges d'un fillon , qui dans ià maturité donne* ïï une pv de Montpellier , font les cinq ïiUnitÊ'ê&^M^^'}MyÉ/B'^'-- ^ _^ , L . .._^._„ it.../^^_— .•- ^^^^^^^j y^çççg j^j^j jçj boutiqu^/^\ ^ ^^^ 1^^^^^ L'Amérique éfl féconde en pkntcsc4p*fr!« ; I Utres, ■ . " ■■■■■»•.■.■, >\\:v;#;ï-î\ ,;■■■.. ^;^: CAPRE, é|l le bouton-^ fleur wp^^ câprier. Ce boutori fait^outle mérîté^de? f cet arbre i c'efl-à-dire , la fleur mrmc em . : bouton avant qu'elle épanouiitè. On les.' cueille tous les jours } plus^lsfbur petits t- , / , . plus on les eftime : on les confit au vi— x-^ ; t ;^^'M^ naigre. Avant (Sue de les confire . on les» S:?*^^^^ lailîe pendatnt trois ou quatre heures fe ^^^^ flétrir à l'ombre î enluîre on^îesmet dan$^ ^- > v •.«1 ■■■" A £<5 ■■ I "X' TA',- • . . ' '".'-''^ ■ '" K' •■-^ .-•' ',-■ ,'••'•■ >■'. .', i'':?^! ■•■'.'.•.1. * '." ■■■-.'. -- ■ • ■ ' 4,> l., . • '•. .;.'.'l'' >tjî»- ._Ài. '1* 4'fwf •6 .'-... C *' ., •'■ .^ » ", ' >'. ->'.. i .;■»> .♦t • ,• ■■•-, *«!' *.' •*; :'-,*,!^. » .."A., • l- •(. ■.,■ ■*. *. ■m: 'r,.''V «M • • 1 •\ " •V,:',. , ■ ■ ■.-.' M.i.,- 1'/ • ■.'.■■\r.» . .!'■ K- 1 . . lÉ ' ■ ■■'.„, ' * #•-. • • . • ». .**• t. -..'!■■ •. t - *:»'/■;•;. ■ - %y -, - ■■■•'' ■-.•^■" •■-■,*tj,- ■•.■'' '*' ' ' .'.•■' "■■*i, •■'. .■ • ••■>/>- • ■■- • . ■■ .'■■■:**' •: -'^ . •. ■•.\''^'V'.i.:'^''i'.. •* '. ?^'' V-,'., ■..-.•»<,. .,; ... .V -, - -"^^•-*..'-^*^^v• ;v,,,■.■:■■ ;■■■ :^,. 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ML- • <* X JE) **• . «^-V ■'.•* ïV '* ' ;■■■•-'' ' ■■Î5'v-.."' ■ •»; ■»•■' ;' ' ■. ..:*..;■■ ■ ^l?'- ^,' & oa emplie le vailleX de vinaigre, jus- qu'à la fujpérlicie du fruit : on le couvre, & on lai lie ces câpres pendant huit jours en cet état. Au bout de ce tems , on les tire du v^iircau pour les preller légère- ment & les faire égoutter. On les remet çnfûitc dans le 'même vaiiFeau > avec de noviyjsau. vinaigre.. Cette opération fe fait jufqu'g. trois fois ; après quoi on les met èricdrè dans dé nouveau vinaigre > on y j£ttc tm peu de Tel.. On les laille dans cet état , & on peut commencer Tufage dç ces caprfs fix femaines après. Ce fruit y; C A P. / mJb.. x^ Cette plante ne demande d'autre cul- ture qu'un peu de foin, quand on la re- plante , jufqu à ce qu'elle foit reprife. ElleiS; multiplie de graine & de bouture} inais plus ordinairement de cette derniè- re façon. On couche quelques brins en terre , qui -prennent racine comme la vigne , & on les pyre l'amiéc fuivantei pour les tranCplanter où l'on veut. Cette plante eft viVace, &iè confervejufqu'à trente ^ns , pourvârquè tous les ar|s ort* la taille à la H^ de l'Automne prgs-de fa fouche. On. eft> feme auPrintems la graî- eftr d'un grand -ufaee dans la cuiiî- ne dans de petites fofles éloignées de ne. n réveille i appétit , eft agrcablç; au toute plante qui pourroit 1 ombrager, ■'Vi' .'f'-"/'. * . ;.*;; léUI^Ç! pend« •^■imielq Pi3n« .'■m ' 'A, P h-' •/ 1 jf«. ■ -. .>;.- *:«;■,; r:;, W9: ''f:'--Mr:. .:W-,:: ,v-.--. '■'*' ■•■Uii::'S'l '^Mm '^l^r V' •< ■■ . ^A , ■ , • :-f goût , entre dans la plupart des taufles jl^i grades 6c maigres. On Iç mange méniè % en lalade avec la betterave & l'oignon^ * Çomnîe il eft de difficile dige(ïiori|, les "oniacs délicats ne dcMvent pas s'en mmodèf. Les Médecins l'ordoni g pour les obftru^ipns' du foie Se de la r^ Ê*i^. Il eft dcterlif , incifif ^ TéCo\i\u0d, I V ; i Ceof Roy , dans Ç&s Matières Méi éni \ ». ■yiy. :j V'.v' ... ... «J . •..■» ; lui donne de grandes vertus , ainfiqu'à srécdrce de- la. racine. ^v-V;;^^^- '■■•;■'. •^' '-■;:'* t. . :' rf .'. .' -M .»•.■■•. ■ ■ • / "AM ■>.•:>' C A P R 1ER , pbhte] qui produit les jcapres,! Ses -racines fUiit lîgneu(ès & îii^^nobreufes, revêtues d'i^ écorce épaiC- ïJ^, Elle pou(ïe plufièurs branches garnies çpines rqides & pointues. Elles ram- ,f n. ji»- A..:9fi;t^i^îgs?'î^^:5q;«il:HJ^^^ ^bràs des .melons^ Se s'àl- > ^ -fc^5 i^^ uongci% beaucoup. /Ses felïilles naillent ;al^ernatiy€fnent ^ ôc fcmt pre(que ron4€S; (de la large^^r jde '% ^*^" » femblables 4 celîes'du coigilàffier , & d'un verd cfeau V:\'-!^ ; .'■ . Si -. ' Elle rcuflît, foit que la terré lui foit pro- pre pu non. Nul terrein ne lui convienc miçé% que les lieux (ecs l pierreux , fa-^* bloneux & exppfés au midi ; mais la mejjjeure dé toutes les fituatipns , ç^e(t aux pieds des mufs-du midi , où dans les murs mêmes , lorfqu'ils font àdofles côn^ tre des çerires. "On y fait exprès des ni^ . ches où pn enterre la plante j alors le pied^ . a l'av-àritace de fe nourrir par fes racines dérfiére le mui:,& de profiter de la refle- . xion de la chaleur du mur, dont îî a plus befoin que toute autre plante. Elle réuf- " fît dans les climats qui lui font propres »' tels que ceux de Provence & de. Gènes. On en voit aulli atix environs de^oulon ^ desifles d'Hieres qui ràpporteiit beaùA coup. Il y a unejdiftance de deux toîfes environ en tout fenis entre les pieds. Çans les climats moins chauds , & fufjetj» à quelques gelées , on couvre les pieds .■É»> ,~!j«.^ . ». ' J'isî^::-- ™ ■m< i» » ' >.'•■•'•.. V*.' M'- .,■■■■, ,..:!:,. • '*:tSi';'.' tiii céladoti/ De raiïTelle de chaque fèuit- f ; lorfque le tenîs menacé i cette pîimté le. fort un pédicule long , qui porte une craint le froid & l^jJumidité. Elle eft d'uii fleur Uanchédifpofée en rdfe &com>- .■«« « ■ "f ■-i«f^;'' ,; ."vV ■■> .< ■/ -i' >-./l. '..,«***':'• '» . u' j»fce de quatre pçtales , dont le centre eft ôcctipé par un graiid nombre d'éta- îpîne?, & par uipiftil fort long qui s'é- lève d'un calice à quatre feuilles vertes,^^ Ce piftirfe change eil un fruit prefque de la figure d'une, poire & de la Krolfeut une piive qui renrerme plulicurs peti-: graines rouges par ' multiplie. es gr^d revenu pendant deux ou trois nioïs dans les pays chauds , &4*a"^"^ V^^^ avantageux que le plus fou vent elle n'oc» cupe que des places ftcriles. ;gi^ i ■; c On a de la peine à élever des câpriers en Angleterre. B b. a d e t e y dit qu'on y en' a multiplié dans les ferres avec.b coup de foin Se peu.de fuçççs , St qu on a Gii' bien de îà'ÎJéîhé à les faire fleurir.' Quoiqu'on Içs ait placé? dans les meiW •f'V ■••^t I-*?»^' r4^<-^, .-.»■ / /..■*■-«■'■. ',i-::' V". .«. ■■-%-, ^ .,,'■ ;■ V-.': ' ,' '. ■ ■• plus f en A plante aittoui Mérid plus q de le ] bl.e , p même t-il,à j'en ai lemé c où il I croît i, « tïîre /ù lés d( vieilles tmnès» ;. : potpk %,, pas ht •' - en hau t. • A^on ( .s *^ l^tfilcr kceiiedÉ I eft plan I ■ peut au - Angleti f Çahtbii V ;• notre J II ddîiis V. i S graine c la çpuvi ^oir i blés. C( _ & de la çpminui liçr tro] elles vie laMofa "la Ligule \r câprier .\ '< •♦, ■•■• "«•.^«'■•'/l .1. i't Si''.'^ . *%."»'•;, :fc-|.' '♦^ -.A.' ^:. / '.' f'f- t^-*r '*.■■ H: ■■>"■(. 'tî;i..*' V. . • ■■Èf' •• • J» , ■ ■ -■ V ''^:.: ^'■'^■ ^"■• v: . •,•,% :H: ■ i • . 'r; '•^■'k-' .4;' *'■'■'. .- »; «^ . .«b.. W:-i -, *■. ^ . 51 ■ ■■ . ■ » ' -,'• ■•"•.-» :*■■•••«. .... „ ♦» « ..Vl. ^'i À: ,.•■♦•; «' ri!.'> ■:ï^; 'ï'. x^ ••liir»^ *'<» rV ' ^f *»> r'' .-V., •1 ,♦•■(■■ ♦ > -^ jMIWw i '**'• /sf^ ;*^. «V '•: >.■'. ff^.. ' > *, K .*■■,■■,«■ .♦"•>■ ■ • / ■. Ï^' j*' -, ■ ■ .tyj^e.- '■'r-i 'Hi' î,.-. ....■v.jf.-.r ^ •'■^K'. 'S\ il' . ■ .'t :'? ■?' ..»^ m - . ^ : ) ■ • . ■ ■ ■w' ■/■' ■' -'ï'-'V .Vf #' ■f'. f X ;f léur'cs ctuves , ils ont été. iîi jets à.pcrîr J^pendânt l'hyver rte qui a fait croire a !•* .quelques JarâînièfS: Angbis que cette 1^ "planté étoit trop tendre pour ce climat* Mais cett^dée , dit B r. aP e l ç y., n'eft \...'» •^■ f: %x i» -y 1 *'.■ ? .<«■: .\. pTusToutenable, depuis que nous fçavohj^ \^**^ Indicum, Elle en Angleterre (\\xt \t cÀpréer eft une" plante d'Europe, qui ctoit ôrdinairemeiît' avitour de Gènes, & daiis ks Cantons Méridionaux de la Fçâncç. Il n.e s'agit) plus que d'exarriîhet'i?i li^ufe du (o\ , &jf • de le placer dansâhé expofîfion fkvorat^ ble , pour le ^iré réuflîr en Angleterre .,.. ..^ ., . Ç A F; CAPRON: les Jardmîers appéllené des groffes fraifes des captons. ~ ^ C Arf* U Ç IN E, plante connue aurFe*; fois foK 4é h^. de nâftur des Indes y cm dé creïfôn^cs Indes oadu Pérou, »i^fe>w 2 été apportée des Jndes. On \€\ donne en France le' nom de capucine , parce que le calice dv fa âeur eft tetminé en Êi partie pofté^ riàiré par un éperon^ creiix qbi a» âgn^ re d'un dàpuçKbn. Sa radne jaan&Cfe 2ii^. menue , oblongue , ^aifle de queiqtiéi lignes eft garnie de beaucoup de fibres^ ■»• ••< .^^ i ••.,•' '••'.♦ V'-;..,'' '■■','■■ \ ■I- -V» .> ■ ■•.*.. j^.i; ,« Sç^' •• ; » «.- •■ • ■ „-''• ■ ■■' ;-t ■■ 'rS- ■■«'! '■,* y. .'-* ■ -^X.: -S^..;, •I ». ^^ >: :'-?*.• y %■ AV- . .1- • ., •■ *; '"■"■ ^-' ■■>,' r . .r ■ii'. « .■:»^*'t* '.'^ • ,.%■ '»>./ -lK:'Vv: ■ .^v. même en plejai air. |l réfîte ajoute- .^ d'où panent plufienrs tiges minceii, qof wl , à la rigueur Je nc« byyetS^ -Corn raie (J;^^^^ & s'entortillent aiix arbres éc f en ai fficrexprieticè, pout'^â^^u'il foif f Mij( pMittes^^ ènvîrbnnent, à moitié ■./• ■' .U." m -ot .' 4 '■'{^' •• .'«• >f 1 V'*- !»■■ t. f^"'4:i. ■'■■■■'■J'S qu'on ne la place aux pieds des mûrs» garnis de treillage où elle s'accrécfie. Sag, |^ti|l)ie eft à peu près ronde , plus oif inbms grande fuivant îerpecçf. Ses ûfstits font auffî jaufies btï (olicr, (ùivarit Tefôe^ ■ r^/^ / *-■ ■y:'ê » ' ■ '■■,,•■■■ ■■ '■'• ii ^. * ■ ' •■• 1 ■ ■ .i:' '^^0H •' •. '..*' •i: • ' _ . •;•> .-. • •^ ■ ■ ' '. i' . '^ * •-.'>■'■• ■" ■ .' t. -. .' ..*"■* '. •" '• ■• .>.•■ ■ ■ •.'■' '.* '. ■' 1 ■ ■ ■ ;V' >"■ • ■' 'i- ' '. ■ : . » •■";;:; W 1 ■■ . .• ' '::k ;••:>•' ■" ■ ■■m ■■.■•■ 1 ■■■'■/' - '. :.■■■. ■■•~ » " - < • » ■ ' ■ ■ ' / •Mkj- ■ . . •■■ ï**^' w- ■ '•.™ 1 A'-l fèmé 4aï|s lés crevalTes des vieux mtirs où il prend racine dans le mortier^^flK crçît fans culturç. Il croî^au^ ^ans"cul-» ttire fur le pier^^ d!es rolchers , psftrmi lès dlcdmorëir , d^s ' fâ tilx)us M vieilles murailles depîef^es, &da^S dés^f»*^^ tompofées de B^ pCtt I iruines. Mais fi on le plantoit dans xaxi s |>rcs ^gaux ouvârts eti f^rmie de tafc. I pot plein de^écorhbreS: ^ il nqf tié^fliroit^l^ une odeur 'forte & adeftc pas h on le plaçôit de mariîèré à croître! âigreable, & fôn t^t eft oîqaant. Nôu9 H ; en hauteut;^ il vaut mieux le dlfpoier de en connolllôfli t^s eipeces , k^jnaJitey façon quéies râciijes (bietit un peu pliis ;| jâ^âïitfe & If double; -^ '^^^^^^ '*. rV ■■çr ''*^'^'^^. ^r-: .•If*;''* ■ • îN ' f ■II- u ■ ■ty^i:. ■I' ■'.!■ .'•^^•^ hautes que (es branches ,,od damoins^i^f la pr^ fétdlfe itnidcfl fe _.,:!_. i/f- I . *'"' '"'de la grandeur d^in gros écu,d^m-v^ tUnçhâtre. $a fteur e|^jaune ^^fe r ay ' une mbuçbe feiki au mffi^ ^fiaqùèr fléùrbhr ti tige ; iqfuanrf çHe^cp: ramefir^ ' s'élève à deux où trois pieds de haut: otv^ la cultive dans nos Provinces MéHdidna'4'; ■*s/. ft. -^.V-^iifcw :*;> qu'il croiire dans ùiiediredion pareille à .celle de la terre , comme il fait lorfqu'il ^ eft planté fut le côt^ une muraïlle, On peut auflî bien multiplier «^èttepfentèërt Angleterre , que dans tous les autres Cantons de TEurope /en* observant , dit notre Auteur Anglois, 14: méthode ci- ^ déÏÏÎis j & en fei^àhc^a\i &ois de Mars la ; graine qiii lèvera bienror^ poutvû qù?pïi la couvre de décombres puïvéri fés, après I 'êii I ' ?*<;• •■"' W.f i-fi. ' . • ■ . • 'A < \. '.'If ■h '•W;-v .•(': I. ■ v^ ■*■"; . ♦.■' >■* :vv; les. On en fait une cottfitpreaayirtaigre' fort agréable : elle fert pôurldi fakde^ d*hyyerl! C'eft le bouton de là fleur dbnc 09 fe fert pour cela avant qu'il s*épâ^ ■ *^ Ht 'l'avoir mife dans Icsvendroits cônyena'- noliilîe. Elle vient dans les pays chaiidi»: f .»• ..'. ■ I..J blés. Ceux qui ont reçu Ûe ces plantes , & de la graine des pays étrangers , ont, coiuinuc-t-il. Un grand tort de îeur don- ner trop de chaleur , fans confidérer fi elles viennent du Nori ou du Midi , de là Mofcovie ou du Groenland , ou fous la Ligule: Voilà la maniéré de cultiver le C. ".prier en An^iet^crré > febn B r a d_e- lE-y*'" '' •wif ^ '■w:: '■ '-fp^- fans beaucoU{> de peine^ On la' feittC Oût^ planches cotrinne les autres légmnes dkdâf le mois de Mars , après àVôît bîeh* ftkttiéf & labouré la terre. On la râme;^ aprc^ qu'on lui a donné un cerfouilTàge , Sl^: plus on Tarrofe pendant les chaleurs, pluè' elle rapporte. ^^^^^^^.^^; U^^^ i-î^. • La feconde efpece Vappelle watl^cf^ parce que iWeukle & faiflelit loac ,.^<'' .;, j--? ■j:: •!;• ■■» . v ',' •-• -t' • • .«r.v- .»'. • V. \v ♦ -* m\. ■•v ■••,• V '»V!i ,. .1 • H'... ".'.■f V : W: ift ^ ■ ,' ..I "» ■' • ,■■ . ».' •. • • ■ i. ' ,:.■."»!'' 'r • I '• •' • ' ■♦,» y »i » «1. ^ ■ , . ' -.,1 .' * ■• 'V ■ ^-'-t '^,'i,é\ '. «i , • ' .•<• ' Vi\ l • ;v,;i- <'■■ 17,1) '<• • ». .,-.U .'\' * J.' • t ." '/Jl.''' l '.. ' 4: •■ Il '^«i».'" 4~ |K ■,,'^u > .1: i'w" . ■ t'V '••',1 .!• .•' :<,: !♦ '■..-.4 #■".■:»'■' '"1 -..V. :. ■ é I • »^ ■ 1 1 ...A^-- 1 f'S 'm'. 1 ■*^*. ■ ■ .•.;,V•.■•':^„^ ■ V^'B '■••■,• .:.->^<. .'.>^| • ■ .;i'.!^-^> .:-''■ • ,■ •■■■.■■'V?f .■■'■'•'•:'.:^# :::'¥:v^H * :' "■ \ "î ••■-.^■■B .X . ' : ^•^\..:---^vi-.--B :■"■:•: A, ■= ,' . * .ï '. ^' ---V ^■ •;«Tfr. .. • i( ■'^^R, . ' . . . 'v^.-ï.'.;*:.' ,'r , ;.'■•.■>'■ ..;-;f , V y i/-' ■ .;♦ ■fi: V'-'k- fe^i' " i ..-;>■ •■■■■ ■ ..f ".'#:»> ■ ' ■■•••••.■■!' . -' »'.•■' "ir- :' ■ ■ ■ . ■■<. '•■•'■...•..■; ^.^,♦' • » , ■. • ■. ■ ^- . ■••. ; ■,,•■•■■' A* JT.:"' )/■ ■.i • .1 * ; f * ■ •. » •■. ■ . r ••■:■= •■•■■■•"' >■••■ •■rV.-.,; ■■ V) .■■ ■ ;■•■: )-V i«i«;-- ,,.■-:.?. ■ ■).•' >^'V::# •'•./";^■■:■,:■^••r• '•« .'■ ' . ,' W'' -'.< • . •';'• ■■ ■ ■■ ■' . -Il ^.•. . .-. •■..-•. :• ' ... : . ■■■ 0 t •>' -v ■. :.*■'■'■ ■ ■■ ■ ."■>-■.:■ ,■'..■ ,■ •■', ''■•■•.■ ■• ; • . * . ■ . ]-.■ ■i^ '•■«•''-••; _■: ■■■■■::.■ ••!' ,'-W^ •- • » ;. • ■ ■« ■ > .JA'' • V,, v"-^^-^ •■.:.- ' :-yff':\ K i '^ ■iJ-l-; /■•p-1 i'*';»?. ^^■^lt-\ ■• •»•..», I#- •;» «'■<■'' • ...v3i« ■\- m .-»>.•, ,•# \ ^ ■■•!■■ :V J>.V .'.4' J. ■■• "X ♦ ■ ^i. ■Y: ,^. ■;^M-.-,', '*** 't-- '. >> ■ ' *■.. ♦• ;-<«, V •!. •■,•>■ ■' ;. *■. ' K ■.>'!r^ »' « ■ \ V ••* %-. p. ' o v.l». -.'. ■- . ■ -■',• :f.- V./.' ■■f , '«i-'i' J# C A' R. •?^f •>* >^;VV.: «I. *■ »• ■ ••,' Pri litetn s , s*!! ny a pi us de crainte de' gélce, on la dépote & on la plante au pied d'un mur bieiï ëxf^ , âprcî #o" mis un peu de fumier dans le trou. Elle ppulTè la tige , & on l'arrofe au be- etté ëfpecé tfmetfn s*c |...y«-. ■ .■ ve # w X" fv. :* # ,*. ■r'/ *: *i?'. •i'-. -■f . 'À^ ^■ .'.»■«!: 1 . ■•*': •^•- ' .{ • .*. -h *'''.?'^:> « .-f. :■!»(">.■' s. ■•»•;.- i r j ,>^.;^».t«.v-,: ■.'■■•. * « i grandes du double que la première. Sa çfge s'élève plus hawt , & u fleur efl: ve- ^ loutée, de couleur de fouci , veinée de louge ; oivjc fert de la flrur épanouie de cette efpcce , qui réjouit la vue & le- coût pour garnir l^s falades ; ç'eft même a feule que Tgn cultive dans les Pro^ vinces de Fraricé. jta prériiiere, Icom- . pas fi haut que la précédente j quoique me je l'ai dit , lié pouvant être cultivée -par la feuille & la tige elle lui reflemT k|ue dans les parties^ Méridionales 4U -Die. Elle a une fleur double, comme ^uie^ Roy , oiiia. ferne fur couche, & on y^ fjtns avoir à Ton feyers ^•'ii replante enfiiite aux piedf des murs du le càpuce qu'ont les autres^ Elle (eft de ^ ^ ijQidi , avec*ùn^pèu de fumier & du ter-^ garniture en ïalade, & elle le rîangè bien^ , V rreau au pied j comme la première^, plus ' L^ couleur eft moins vive & moins ye- . ; ■ p plus elle donne jdfi- fleurs. loutée que la leconde elpece ', mais jelle ; <^and o^^ en; à juf- eft plus,inarbrée.:|Mr:^ ;fe]^^^ ! ^^ Quiiiix gelées. Si on'n'apas de? expo fi- ■ La graine des deux premières elpjece$ ttons favorables & des murs convena- iè cueule dans' les mois d'Août èf dô , . blés , H faut aii^inoins la plàcef dans le Septembre , à mefure qu'elle mûrity On lieu le plus chàùd & le plus abrité de la ramàfle <]uand elle tombe. Là pre- fpn Jarain , & lut donner s^un appui ,^^^^™ graine ar|ondije d'mi I c'cft-à^ire, là ramë"^' • '^" '^ V élèvent dans des pots 'L lité , que pour le plailirÀ _ ■ ^ ^ j^c jeur dun petitjjois. JLauye ■ -La troifiéme efpecb ne Te multiplie double en grofleur, prefque/blanthè ;piis de graine, comme les précédentes , caneléç, graveleufc& formée de même. • il mais de boutures qu'on empote. ïl n'y âàticune peine à là faire reprendre, f Elle. prend ailement racine : une bran- che coupée & entiprée (ans la moUiller, ^ mife à Tombre dans fôn pot , fe troiive : rjçprile au bout de huit jours ,&: poulie ■ aùflî-rôt après. } mais la mo^indre gelée $c le défaut d'air la font mourir. Il lui faut une fituatîon qui la défende des injures de l'un, & lui falfë jodir des douceurs de l'avucre, Ôc de tous les rayons du Soleil, qui fe pré (entent pendailt cette mauvai(è laifon. Mais il 'ne faut jamais la moliil- ,' 1er, quelque befoin qu'elle paroiire en V avoir. Si Ton n'a pas de (erres di(po(!ees ^c^p§cijie y mêlé avec de .la cbnfèrve de $ CARACO L LE , plante Jégùmî- J peu échauflFce. Quand le Soleil paroît, neufe & étrar^geré, qui a pris Ton non:\ i-. cvi la me^ fiir la fenêtre en dedans du des entortillemens de fa tige & de les vitrage > & on la retire quand U e(l palfé. ^ branches , ou de fa fleur qui eft tournée . S'il fait doux , on peut la mettre ende- en fpirâle Comrrié un limaçon. On la :- fcpr^ pendanj quelques heures i 6c au met au nombre dés phaféoles : elle e(t ■\ :»'. • <■ Ces graines cîe runé & de l'autre efpece "e conferveht boiilnes pendant deux ans. '% pn confît le bouton de la première , comme on fait les câpres. Ces boutoiis fe iimalfent tous les jours.& onlesjette dans le vinaigre , après les avoir lailïc flé- trir à l'ombre pendant quelques heures. Il y en a qui ne lès changent pas de vi- naigre , mais en les préparant comm«^les câpres , 'ils font beaucoup meilleurs, & ils fe cohiervent plus long-tems. v *^ Ce fruit eft déterfif , apéritif , & bon pour provoquer les urines. On. fé fert aulli pour la phthifie du fuc des feuilles de ^fetc} ' '4 'li ■* »■ t / '■'<(** ■t^. '* ,> ■■)(:;>''' 'A' ; '• • 1 '■'■■-'.y ' . »." > ', ' » ..>''\' •i!\;.f'■ \' * ■ . ■•• '(■ •': .A» ■••.. '■ .. .1» ',', ,,y ,■ .' ,'»'t * I ■V, ' 4 •• I» ' I i, ,■ ,. .î 1 - 1 ' m • ••1' " ' ' '• »•' '■ j' f i y^ ^'. •y > • * .-•■';■ ■ ) ■ ,,■-'■ \ » . • ,'-'■'.•' «Il" ■ ',.'' '£•' • ^» < ' »' '. .« - ,* . 1 1 t- w /• ' Vh'' ' . ' ' ' ' • r,'\ ♦ ■ . * »■, '^< ■., • ,■'.»■■.■* vivace t ' M--'/ ^>r ., < .'■• *,:ï. -.• ■■■' .* .'V •ri' •>:■?'■ .i.'«^' •^■. ■;!-': RESSC » rdina ^ont 11 çft viv, on "coi & qui par tcr| plufieu Se difpi oCun [] eii delî l.es tid droites tesd'uil ...u. d'autre "l tuent *:^; les ailé) ^■^i-^' plus et '%. ;^.' J"- > ■ • :0 I- -■ • . i ; y'-f' -'i .^i^i:.'^ 4r: ^-►■^ ./ •n-."^ «'"i " ■ .■■'V ■':■:■>■''. ., ■ .'^ •■ ••• > ; .V '• • • <*• ■■i.\; " ■ in ■i Ha y., v**!' . ; ,-.* . "W^?' .«t. V!;,!.'. / r W :"'?;--^ •^V. • 'ï- ■'.' '•;<'"'• .•»■ <;■. ■• !•"".'■ ■ * i;>. : ■ •; .A» . ■ ■ , '■ ■ i ' , ^v.*" :.»ir^^ ■■■ #• ïa--: •'; " \- ■?*■ ! ,-. '. ' -.^y ■.^■,:r >»! *f > A^:. .V:V'' ■■■V,».- .■' .- ' •V..' ./v;' C A R. :ï' i«^' .' .7) '1 T'^ ■ '*■ ■r^.. '.^?. '•^^' ■\... • -■;'!•>•.■' â' • »4 :',*. ■■Wl' •.v^ '«1':.' lifc' \x t ••■- • .«t C A R. borcis & jjlas inégales. Ces tîget font rai lemenc brancliucs ; elles portent a leurs V, ■ •• '••■•. • ,■■ -A ^ ûm >>.vl r J?'.''''»^' ». : ■■r-.- ■V- ^■" ■■#■■•■ :.t^' l"V---|f nc^brc 4e trois , portées à rextrcmi- u no liariço^s , mais- ^ jpëii pes (1^ la même figure & met$ plufieurs fleurs, cpm plufieurs tubercules charnues. Elle eft jquatre~|«Stal blanchâtre au-dedaris / d'nii goût d'hèr- hes, à peu pfCis DareiHes â, celles de la _ , , ^ . . julienne. A ces fleurs fuçcédeot des nii« ^.jibupies , verdâtres ; de Ta groflcur jSu^ ques formées par le piftil> & qui font 4oJgt , lorf^u'elle eft vieille, & qui grim- ; longues de deux pouces environ"^' forr pent ôc s'attachent aux corps voifins.Ses étroites, un peu ^pplaties , d'un pourpré igés donnent pl'ufieurs branches , qui'" foncé en dehors , divi(iees en deux IcN^ei 'entortillent pareillement , & pouflcrit pât une cloifon mftoyenne , ficvrcnfef-â» ''e(pac léesj/ en rein. Cette plante criaînt Ihy ver elle peut lui être fubftituée. Cette? "**■"' & lie fleurit en France qu * '* ' - » ' _ •» mi,^ «_ *_.a_ i l'étéi elle eft vivace & fe [ par ies farmens. < ^ C A R P A M iNE. Çfii)MEi rap REssoN-DE roNTÀiNE. Plante qui vient rdmairement dans les prés hunûdes, & dont les fleurs font en croix. Sa racine eft yiyace, épailfe de quelques lignes à on'corps , blaiîche , fibçéife, chevelue , & qui donné des feuilles ailées , couchées par terre ,c*eft-à-dire I découpées en plu (leurs lobes, arrondies ordinairement, &c difpofées par paires. Elles font vertes & Un peu yelucs en delfus , plus glabres en delfous , d'un goût piquant & acre. l.es tiges qui partent de leur centre foiK droites , menues , minces , rondes, hau- ' 'V- •Si- '.'% ,_ ' ■,"^ ■•" *".■ 1 .» , . .. .-•■ '; \ '." . M • J'f . -;■ ■ ,: .• ♦ -^ ■ ■ . • #:-/ ./.fiV'y'^^: '•■ 'i ^ \ f: . : • V *'•-*, .. '". » ' ^. • ■ . • s ^ •. '.'■ " ■■ ■• •••:.■ , ., .. .■ t V. . • 9 . V ._ .' ■ *■ :'^*^,:r- ■ ,-)^ ' ■" ^f-- ■■■%'^y • .f •'•'>iii."; - m' y,.' ■ •>v- . ■ . . » " ' ■ t * •v>: ■*■ "là j-r<' fur la fin dé ut ..I te fleurit en Juillet & Août, v^^- ^^'?a^ , CARDAMOME i' graine médky nale & fort aromatique ^CQme^uë dans des gonfles , qui nous font apportées des Indes Orientales & de rArawé. li y ei a ordinairement de trois fortes , le grand/ Je moyen & le petit. Le etand cardétmo^ me a une goufle faite en forme de flgu^ & qui eft plus grande que celle des aii4; tires efpeces. Mais il leur eft femblable r tant pour le goût , l'odeur , la couleur , la forme de (es grains , que pour la coa* leur 6c la fubftance de fagoulTe. Le çétrm. damome moy^n a fa goùfle moindre que celui du précédent/Elle eft triangulaîreV tflcz longue, & pleine de femence de- Couleur de pourpre , acre & mordante.; tes d'un pied environ , quelquefois plus, jjLa goufle du. petit cardamome eft encore ,. ; . d'autre fois moins ; chargées alternative- beaucoup plus; petite que celle du moyeiw ment & par intervalles de quelques feuil- Elle a au lu la tor|ne triangulaire, &'fes I- ',! . .■'.il. .'.J *»-^ . T**, . J)---- \r:- X. ■' v '■■'.♦.•,. ■. .'t.. ./ '■ 'v..*? >'" • H- ». !• ." . i ■ •.■'. .<* '«■ ' f. ■;•» f s < . • ' » ■ * , 1 • ■ .K i ,.>ïîc les ailées, comtnè Celles du bas , mais grains font auflî de couleur de pourpre» , plus étroites , plus découpées fut leurs ïuigulcux , d'un, goû\ kre, mordicapt^ f Tome /, .■\>'*- '#»■ •• I . , ■ ■< ■ ,. \ M"' .* k» > ' * .V, >■ ■ . ; «« •■ 1 . ■ ■•■'V ■^''' :."..*! A a I •: ■• • l:-«- *V ■•■■ ■: V '. '*■ '-t '. 'X • ■ ■• ^ *. >.,..«■ •É • '.■'. > ' » ^ ! • v. 1 ». s,.-;:vv' ■> . ,' • -?' •♦ .f ■/ •' •M »■ - • . •■.■ ■•.*-• .^..>' »• ■'"ê'. .-^pr' .r .A- > '». ' -■ f . t #*:" -•.• ■'»..• »"V A ■•^/•'■^ r: \* • ' w' '■BIP'- »'■ •' ■'•* ■« :;' »• •'"7 '■■ i^. •v.,- .. ». ,». • • J „»' » A ' *' *fc< t . j • o; '» • >' f ,•' )■'. »••<•' ♦. . •.»■. ♦, , ^' I .■^:-.ii^ I . ■Cj >51 % 'n i y .: /•! y V' tll :t • _'. rf •'M. #■ .■*,■'■'- ■*, ■f.*'... t .t •'. >'1 >» >-^ ^' ■'rîf- .-j C :» .V* V,- 'i *^ ^. *-■'<<' y. £'■' * ' * * ft ^flV '■à'« «".' i • v. « ;? V .i^è & d'une odeur forte & pénétrante. Oa renferment des feménces rvoîrès ,' enve>i appelle h ptetnïett Côttt àc cardamome, y* loppces (d'ui^e coèftc charnue & rougca* ptaleguete ovi malegete , parce qu'il re(- {êmble au millet d'Inde , qu'on appelle en Italie maleçua. On la nonime auiïï graine de Paradis, patce qu*e;ne eft fort odorante ,& d'mi coût âçre& amer. Le petit cardMicme /urpàflfe lès autres en goût , en odeur & en vertu. C'eft celui •'%• • k tre. Les Efpagnols lui ont donné_ le i\om if iîguier d'Enfer , parce qu'ayant màn^^v gé d(Ç fes fruits / & voyant leurs urj'^f^V roùgcs,ik' crurent d'iibord qu'ils piffolei^ï; Cette plante (e trouve en Sicile; & tn Italie. Se/ feuilles fervent à dcfa\tér|2C '\^: \W» qui entre dans la tbériaque. Les r^rJ^- les animaux, qui ne trouvent pasdeT^^ >wo»?« échauftent & deflcçhent. Ils for- tifient Tes parties nobles , dilïîpent les f èrits & aidenr à là' cb<3tion. On s'en fert dans les maladies du cerveau y de Teftomac V 6cc* ''--■ "' ''^■^*-' ^:^^;;s|. '^ ■ -*'■'-:',';-* 5: C ARDA S SE , figuier ilnde , ou AQjJETTE , plaiite graffe. Ses ra^Hnes Ibnt fibrèÉes , blancnâtres , & naifïcnt «lu corps même de la tige > qui a la figure d'une feuille applatie, longues d'un pied , pilus pu moins luivant fon age^ & l^gcs de quatre à cinq pbuces^^ garnies de quelques toupets d'épines é|alement dîC- tans les uns des autres. Elle ieft verte , .charnue ,, pleine de fuc , & l^gneuj^ dans fott centre.; Lprfqu'cRç eft vieille , elle ïc ramifie ,4onn^ des branches pareilles qui- naifTent loiitès brdinairemeiit de leur marge, en forte que c'éft une tige bran*^ chue articuilée & applatie* La cochenille fe nouf,rit fur j;(ette plante : la gran- deur, la hauteur , & la rnultituae, de ces fcràhciîes , âppèllées improprement feuil- les, varient luivant Vâge de la plaiiite i la bonté du terrein & la nature du pa'ys y car cette plante craint fort leiiroid. rt? Les extrémités de fes branches, darté tés pays chauds , pou^Tetit plufieurs fleurs iphifieur s pétales purpurines ou jaunâ- ", très, difpofees en rofe , garnies dans leur centre de- beaucoup d'étamines j^ces ; fleurs font portées fur des embryons , qui ont ai quelque maniéré la figure d'une figue/» & qui |C^ mûriflant deviennent des fruits allongés, d'un potrce- environ de diamètre , fur deux pouces & demi de longueur , rouges en dehors , fucculens , inucilagfnéux y rougeâtres en dedans , de f'i^-f^ifi Ti'yiti' ,' : dans les dcferts de rAmérique, ou ces fortes de plante? gra(tes naifïcivt Oiii ap» ^ pelle cette plante opuntia vulgo herha^^* riorum y parce que c'eft^'efpece la pluJî connue & la plus commune en Europe r aujourd'hui on en cultive phifieurs au- tres efpecés qui différent de celle-ci par leur petitefle , ou par la loi^ueur ok I ■.force de leurs épines. ■ ::yÈ'^-yy:<'^:'^ii^.^^^^ La tioifiéme efpece eft afe commu- ne dans les Jardins, des Ciir^uxv Ses* branchcs-fbnt arrondies , ifc n ont pa$ plus de deux pouces de diamètre ,' incli- nées & préique toujours couchées fùç; terre, h^mis qu'on ne les releyè» ^ qu'on ne îes oblige à fe tenir droites. Ses fleurs font jaiînesv niais pateijteraëhj:^^ conftruites que cçUe^ de la grlnde c^r- dajfe y cependant plus petites ,. aufTi-biea :! que ïes fruits;' "?;;%^''^;;:v,:,.' ■.>.;sc%â^.|-. CARDE, plante potagère. Il y *' ê^% cardjesAe ppirée ou de Bette , & de* cardes d'artichaut. iM cardes de poirée ne font autre chofe que les cçtes de la poirée, dont on a oté les extrémités qut font les plus minces» Les cardes d'arti- chaut font auflTi les /ÇÔtes qui font aui milieu dés feuîllçs dbnt on jette les ex- ttémités. Voyez. BETTE, & ARTI- CHAILT. CA RDI A QJJE , plante aînfi ap- Î)ellée parce qu'on la croit bonne dans. . e? cardialgtés dés en fan s -, c'cft la même que rîgripaume* Vojcl AG RI PAU- ME. -♦. CARDINALE, plante qui a pris- fon nom de la couleur de fe$ fleurs, quf eft d'uu'. rouge j, couleur de feu , appro- .^.>,V" ».,..-.;;:-a '•^»»^.^tf*»' ..^-.A; •JM ■'>*:. :.t"' • ■♦ n^^ ^p- ■*. ■ : H ' M ''ini: \ t >.. ;teri ou lev en^ cali relc log rnei ne( &■( crô; can fos blài dan ceH( /» ', • « m i ' »« » * ¥ ^'»' > <• »•». ♦ •'4y •» , • • ^* #. «' f *■* 'N » K •• ;i 'd «4 «-H A I .*• r » 3^ *w.* M' < y a ~- Bloî » mar •»»,< « ''k I.M t f ■ t •'V' ■ *»,'■.■■■■. 3>--'' :v;^.,.» . V' ;..;.tl ^*l ,i ■ •;' - V '*> ^•t :4 ..dU> K. *■.■■ ■'■é-n'Ç' '.w. . » .r^'^ '.*• ^i^i^: 1^- jf ^•::à' .•V «• *• •# * ■?:■ .■i'*V'-. «•, »■■•■».»■, •< . ". .•:'i^¥ W^^r-i .. ♦. '\ ,, •», ■ i. .^'C'. H'j: ■ '<».• ./A*.;. N. 'M'"''^'S;"; . 4 ■' *• ;.'>'^ •■■»;> y ;#•■ '.■>;■■. .■•^ ,»-•■*-. •V.-^: • >^sV,>^" I- ■••■>. / :f/*. ■,**• V?^'.''i;/'?'" '''^V'v^ '■ CAR. ' > ■..» • : J* ,-\--. « .^- :ïi»(iï. » M. . 7 I ' 1 •• • ■ -''•■/ 4' ,■: ■>. ^ • ». VU'',- ;.'■'/.'•" .»'. *;•■ ..1 .•'i',.; ' CAR. M- »• J87 # %■ t» ;••■-" '*'"'■ '•'."»»?''' •Vf'»' ■•'•■{»■ u: -1y., *■■ ^'.Oî'- ' • .^i*,v„ *î.'' t ;'^ leca- *■>••■ "V- Vines , 5c tn .k 1 ' Vcàa î\ ces ropetf*' s aïK GÎpaf ^; ' i^.-: ■.■■-..■■ où w ' ' ■ ■ ■ '^*'^- /■■piv • W>^* chant de pourpre Vdont font couverts ïcf la trouve ^uflî près i* collet naiffe^t plunei^rsjeùiiies couchées pieds de Hauteur^ qu'elle ppuflêiles tiges jf fur' terre, longues comrnç le doigt , d'un inenuës , 6c de ircs-bellcs^ fl*K* dcji>^r |j:démî-|)OUcé 'dé largetir aij plus , dente-- ^ ' leur de ' rubis.' ' L'autre fléorit là 'près dc^j^^plif J$|;*^^f I||; "/'i lées fur leurs bords ,-liJires d'unverd brun deux pieds de terre , & poirte-des fleuri ^ ■'■■?• i^^'^ H. '':^''^' .4 ■■• ■ f V tv ;:* ♦, ■'V.-^' ■\^ » w ' A* .\..'u «- /.«■ ' Cl ap- dans lême AU- »■ ' . '^ pris. jSjquf ippro*- V.T' lrJ)i î^: .'■^V,: .;'J-H ■ rt*' '■WS- if* •'î.-s» *•• » en deilus. Du milie(i de les feuilles par- tent une ou plufieurs tiges fui vant l'âge & la force de la planté ; elles viennent hautes d'qn pied & demi énvîrori en France , grofles comme une"plume à écrire , quelquefois jbranchucs , anguleu#~ J^fès , d'un verd pâle , & chargéesi de feuil-: les un peu plus petites, éc plus étroites ^uc' cèfleis dû bas ,^^ & courbées €h bas. Pepuis le mili eu ,^'^elles qui approchent le plus les extrémités des tiges font plus courtes & moins fréquentes.. Ses fleurî occupent le haut des tiges ;& des bran- ches ; elles y font difpofées ienTorme 5 d'épi. Chaque fleur eft un ^âu allongé , rouge, évafé & découpé fur le haut en cinq parties oblongues, d'une couleur de feu très- vive , & difpoèes en main ou- verre.!- Le milieu de ce tuyau eft' occupé par une graine rouge , étroite , courbée, terminée par de petits fommets bleuâtres ou violets , & enfilée pat le piftilciui s'é- lève du milieu d'un calice verd , découpé en cinq parties longues & étroites } ce >-.*:i V d'un bleu pâle. Les graines de ces dear éfpeces ont été apportées, dit-il,, éch Carolii^e , & même à ce t)u'il croit de U, yirgihie. On les doit femer iur déî (X>ii* ches an mois de Mars dans une terre lé^ ère bien criblée ; les . femences en Ibnc petites qu'il ne hqt que les couvrir lé^ gérement de va(e, fans quoi elles ne Je^ verofent pas. La même régie » comoiè nous l'apprendre Cùtieui( Anglois dcit s'oblèrver par rapport à toutes /brtgrdc, graines «qu'il faut recouvrir de terre î: propoctionii^eùt a^gi:o(fi:wtdc^ mence. ^•.■'•-■■"■■■■•t:-;' .•--^^y-^'*-';'-!?- ■•*--;v>.y-j.,:;^;-, ' Ces plaintes ( ce font les CéÉrdfnmUs) " ? ;^ commencent à fleurir en Angleterire mt^ ^ la fln de Juillet» .& reftenc deux moit ! en fleuris. On les cultive communéinénc dfatis des pots, tant pour pbùvbir les met- i"; fre un peu à couvert daiis le tems det ; 1^ g;rândés gltées , que pour les placer, dans de certains endroits pour orner les màî* :• ! fons. Mais BikAPâ.EV cohlêille de le* plàiitér^dans les pliates-bandes des Jar- • .. • calice devient enfuite un fruit vérdâtre, ' dins , où il êft pfcrfuadé iju'elles croî-i relevé de trois côt2ts, & divifé en trois, troient fort bien. On les multiplie aa' loges qui renferment des femences for»3v mois d'Avril en divi&nt leurs racines, & v^ • .menues & jaunâ.tres.Toute la plante don- ne du lait. Elle fléi^it ën"Juillet 6^ Août , /& el!e relie loni-tems en fleur. *Elle croit dans des marécages en Canada. .La cardinale , couleur de feu , a quelquefois fes fleurs panachées de quelques lignes - blanches. La r^r^m^/^ bleue eft décrite dans les Mémoires de M. D o d a r t , de . cene-ci devient quelquefois blanche. Il • y a une efpece de cardin^e auprès de -'- Blois , & » .' ■;•■ ■ ' ^••' ■-'\./'^*'^^v'"'' •■•M» .V' •*» ^^■^!-.>^ -V'w; lï'-j , "^ .<«. ■»• >/ 5.:., . ï' \ ■^ i- :■#' 4..V. • ■■■^v V ■■; V' • -.- i • .»•■■■ . '.■ ■ - ■.•'■■ ^■i» '■■•%•:.■ ••/.'! J,: &"'k' ■^1t '•.'■^ ' .«,• ; .»• •■ en les plantant dans des lieux expoiesaa Soleil. C'eft ainfl que 'par^è^ét Avia- teur fnr la ctiltîiré de-û fleur r4rir« ^. / ÇÀKÙOHy elpece d'artichaut qui ^ ne porte point de po:v.me, &dont U tige eft bonne à manger. Les csrdons d'Efpagne font une herbe potagère donc la culture n'eft gueres différente de cel- ^ le des artichaux. Les fleurs des r4ri^««/ i^; qui eft fort commune eu Nor- qui font de petites barbes violettes fè* ' ' piandie. Elle eft excrêmemeiit acre; oa chées à rair» fervent à faire prendre Iç ' .■ .,:>•:: ../ •#;V%-w • -'^ ■■ ■ ^-■•<^>.. • . , -;:.. :^^/■:.*.;.•.:>:A>li•^"■• ■:« •f. 15 «' >' 4. V • H •."► ■», %' %'",■■■•, :T /f , '//^ ■ ■•♦. >♦• •• ♦; %!»■' ' * ;#•' *:u^*'' ' ^ r ,< .< ^ ^^^■W *é ,«. ^^Bit' 1 '.1:: 't: '*■ vu,- . T»'; 1» •> ' '*■ t *r, .., fc "J ¥> •* «?' *^t #' 1 ■ ' fi'j * A . • ' '*■,■, • • «, I»* f • -". I»: ♦ '• :,>;^> ■>■■'". ^y^-' '^'}S y: -A. ■» • \ -.1 ••■i' * ■ ^ ■, .W'- ' » *"■ »;■}.. A.. .Mw n> r ^ ■m ■t • ■ T' M-'\ ■,A^ % »; 'if^.V ^ " t •'i, é.<»"' ■■y -tf:, .;> ;;,■ * f •■ y.K--\ r ■' ■' ■:'.■'• -, '. '<■■' iM t-" ■,•«■••■ • .^- ,■■■ • ■»'- • i» .■•'■■•■ T ,. . ♦ f-,";. ■■ ^ ■•■i-'\».' 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'l-^H;'i ■' r ;•■■•' -.-i. » v: ■ . :--^K-, ■■■■■ '«v. ■.*.'' ♦•; t.-: A» ■<•» '' ' f '. ^l.n ■[.■*.■ (. , u ... -, i' . ;<,!. ■■■ ■ ■ j ,> ■, , , '..* .':?'*.. fe' ( : .1 Les cardons d'Erpagne/Xc mtiïtiplient lét graine cj\ji çft. longuette, ovale , de crollcur doiit bon crain de froment j elle eit verdatre , ou couleur d oiive , niàrquéé de tt^aits' hoirs dans ifa Ion- ^uéuCr i^lle (e feme depuis la irii-ijvril ^ iurqu'4 ta Hn du niême mois, & aiî com- mencement dç Mai. On les'doit reriier en dié bonne terre bîen prcparce^, Se m .'■•,■(■ ■■•••.,, .■■«.'•■.■■ . !•■■.♦ ffV .•"'T - 'i r (•;••■■ y.v Vf? -1^* ■^■• ■■^- v- A'- A" .-.' .K ■Al.-': •'.-p:^'' ■f;.'.;v^;;;v.;:f::-"-.v:^^-^^ 5 ; Il ne faut pas lemer les cardons avant la mi-Avril , de peut qu'étant trop forts ':':-^ ils rtè mbhteht en graine aux mois )i(d'Août & de Septembre ; car cela étant ' ils «e Ibnt plus bons. Il faut avoir grand foin de les arroler , 6^ quand à la fin ; d'Odobré on Veut cohimencer.à les fai- .■ re blanchir, Puprerid" 4in tèms bien fec ^' pour leur lier*d*abprd de trois ou quatre liens toute^'^leurs feuilles V & quelques jours aprc^on les enveloppe entiereriient de paille oiKde Ht|ere Icchè , bien entor- ' lilléè ; enforte^que Tair n'y pénétre pas, à -moins que ce ne foit par rextrcmité ^ d'en haut qu'on lai (Te libre. Ces pieds ; de r^r^o^// , ainfi enveioppcs , blanchil- '-fcnt au bout dé qiiînze murs ou trois * 'r':'. ^^.:i^- ' Outre le r4»^>^d'E(pagi1e,dorit îloit^ ' venons de parler , il y a le cardon dé < Tours, qu'on nomme ainfi parce qu'il y i en eft venu oricinairemcnt. Auirctois M on en énvpyoït beaucoup a Parîs ; àu->y ■ jôùrd'hurnos Màréchés en élèvent qu'ils- |* ibnc venir auiïl J^eaux & aufli bons* r qu'à Tours. Ceux-ci diftèrcnt oes pre- miers en ce qu'ils font armés de toutes parts d'àiguillôns trc| pointus. Sa cote eft auiîi plus pleine Kuîl jpèu rougeâtre. dans dé petite^ foliés pleines de ter- v^Ce cardon eft moins fujet à monter j il reaux, larges d'un bon pied ôccreufes de 'eft même f^us tendre & plus délicat à manger. Mais la plupart à|S Jardinier^ v^ èvicci^ d'en cyltiyer , parce que'fes pi- ** quans leur en rendent les ' approcnés difficiles. La graine dès cardprird^T owts dégénère coniidérablement : il faut la ti- rej: de Tours pour avoir la carde, dans' toute fa qualité. Cette efpecç (lemande la incmè culture que le r/ir^/cw d'Efpa- gnè. L'un^raiirrè demandent beau-^ coup de foins ; & l'Auteur de X Ecole du , Potager enieigne amplement la maniere^i de les cultiver .de les conferver pendant Thyver, & d'en tirer de la graine que Vqw peut garder "long-terns. Voyez le Tome J. paj^e 505. Le cardon eft une planté ^^Qïinvié. '-'-^ ■ ; GARDONNE ; eft le nom| iqu'on donne en Languedoc à la fleut d'une efpece dlittîchàut , qui croît à la 1 canrîpagne 5 & jqui lert de prcfirre pour^ .cailler le lait: fVyé^^L ARTICHAUT, v t ^^^ Ç nom d'une poire V la J r^r//rc < lus vérdâ l '9-- '^^■: I :«^-: ■:t It :. Piï,' ^âf^v<:■^*( .t^ ?\ ■^# ■■.'*•: ..;« ^/A: -'.«r'; • , «.■;.■ * ' I • / ■ ' couchées parterre , longues de demi pied fe femalnes , ^ deviennent bons à rniu- ordmaîrcméiit fiir deux pouces de lir-Hv ft''r/ ,;.;:'/ m ■:'■',[ -M. --r^^^^^^^ juiques vers la cote .; ■f *'. ' V A • ■\''.. >.■ •..-'., •■ J' V >■ •- , t .*r«;- •■ •■ V ,•*■ ••»„». W .% > . w ''IK .* leu naît i I celle d'uni : 'mais un p * d écailles r nombre q • écarlles foi peu longu( V amas coni pourpre pi blanches r' pouce & A 4geur,&:q -rons ou de Icfque'spol autant de & chargéej niere d'^M la grande c pèce difler< ment parce ïiliats éricori étroites & 1 Tes têtes qu plus petites recommanc îénticllés 5 tiqué. -^ Cette pla tagneux i c les Pyrénéi yergne. On dirtis, où éit pierreux , 1 'Payfins ma qu'elle eft j font des pla CARM drî poire , â( côté , u n pc géc en ceri taches allez me des p'ec( coup. La Q I - 1 »A-.* t. y ■% \: . »"■;■ ./ ■% '; w. «■.;■ _-;,,, '\:^"i■ti:■^^^y''Z yr/,;v:' U'\ ., « ^•■' 'W Vf •f . '-f ë. H;^ .^■' ,■«»* >- «. <• s^- >^4 . V "Vf, 1. *;v ^V'-'-'^î^- ^ ï. ..■v-:-^^^: i-S^y':^. *'■ .:-.'^- r ''■■ ,',-:■• ^■■:^v:ï:-^■.;■;: -«n -Wrr/t .'-•:»;■;■ j^^',. A-' . • '■i-''•.f.■.;; v.< >^' ■:.1/1.ÎV :v.:.;;Xi^/:; ^,.,.,^^^ '1: C A .'■- ^ ■fi>' ■f* *.' I' ■ ■»> ■ . .»■ 'aiiî parcourt toute leur longueur , on- ment fhArîàier ou piloçiU. & ht met àii i ;î dees luf leurs bords > qui 1 ont armes de ^ rang des rriauvatles poires. Elle munt e;^ V: pi^nans àlTcz' dîgùs 8f frcq^ Novenibré^; elle eft b^nnéa cuîre. drces & cotonncufes d'abord, un peu | C A R N E , tèiirj6d^ Î" )lus verdârres dans la fuite. De leur mi- dé couleur de chair vive. Onj^ic an^ lieu naît une tête pareille à peu près 4 .■».>:■•>■ ~. ' 4'-" ■■■■•■■ ' . * ■■ '- ' K"« . :.■»•■•• >. /■ .-f' J'.'*''.. <■" 5ï- ■r: :'/^.- fr^' •i^f-- .■<.:■•• ■^v./ mone iarnée , fleur nuée dç C4r7tf . gBÎt* lets camés, LiCEiu 'Vi •F'SvK'^p'''s^'' .^"■'■jvir^jî'^ # GARNEA OilC^SSA> «ilmwi^ à peluche toute dé couleur de chair incar* ; -^ nat , fa peluche a^z large } elle /a ité élevée crrltalie. ■s*. # ï*- ■• ; ■./*i ■p •■■■: ^'iil" celle d un artichaut , prefque au(ïi grofle, 'mais un peu plus applatie & cômpofée d ccailles plus minets, & en plus grand nombre que dans la côte d'en haut: ces çcarlles font pointues , piquantes & un peu longuettes. Cette tête rc^iferme un amas coniîdérable de fleurons , d'un pourpre pâle, & environnés de pétales olanches où argentines, longues d'un pouce & demi fur deux lignes de lar- _ geur, & qui tiennent îieu#de demi^eii^i| •rons ou de couronne. Les embryons fur 'LINE. jéfqiie^spbrrerit les fleuroiis , deviennent *ï > C A R O T TE , plante dont la racine *.•- ,'<■'• vi^J: ■ ' ' . ■ ■ ■ ( r A>,._i^^...»-;.-.-^». . / ! -.T- CARNER, terme de ITeoriilèjC^Ï"? >^^^^^^ prendre une couleur de chair, tirer (ut:^!--:'::^^;^^ la couleur de chair. Voilà un blanccjuK?}! è carrif trop. Liger^ C'eft un àébnt dans f œillet; .; :-r:^-/-'|#-^r:tf 4 T^^îW-;'}^ é^ A R Qtl K E, plante. f^i iCÀife^^^^fi ■ ■7''i'«-i '.V ■■ * ' • 'T '•■■ .,J-.v;-.V-. .V. -> ' m w ■"!*^ N^ -•.{•' HU- yst «^J;# autant de femences oblongùes, velues- V §^ & chargé^d'une brolTe de poil en ma- il ^^^i^ d'îjpttte. Cette carline (e nomme ïï ^ lagrande cariine. Il y en à une autre efr i pecé différente ile celle-ci, hon-leulê- : ; ment parce qu elle a des tigc% branchucs/ |l Si mais encore par fcs feuilles <^ui (ont plus- I i > étroiites & beaucoup plus vertes i & par fe5 têtes qui font prefque d'une moitié plus pètîtes. La racine de la càrîine c'^ recommandée dans les iinaladies peftî- lenticllesi elle eft fudorihque & diuré^ :,tiqué..f>,-7:V:^% in Cette plante Croit dans les lieux mon- taffrieux , comme dans les Alpes, dans les Pyrerices & au Mont d'Or en Au- vergne. On la. cultive auiîï dans les jar- dins, où elle demande de^ endroits îecs, pierreux , bien expofcs au foleil. Les, 'Pay fins mangent de la cariine^ pendant :; qu'elle eft' jeune & tendre. Lei carlines . , font des plantes aîexitairos & cordiales. C A RM. F L I T E , nom d'uiK efpece d^ poire , alfez grolTe , plate , grîle d'un cft un pivot long d'un pied, rarement branchu 9 qui donne peu de fibres^, idi£^ (ànt , charnu » fucculent , doux & ^aro-* matique au goût , tantôt cougeVtantôr de couleur de pourpré foi^cé; tantôc|aÉi^^ né & tantôt blanc , )^f)^s à fon coller ■ti. ■S-. W *« h ■ >- ./.:••* H \M-, d'environ un pouce & demi ^ doù ibr^^ j w^ tent plufîeurs fedlles di(pofécs en roitdi-$ #^^ longue^ de huit à neuf |>puceiy ^ )S^^^ p^esjîn plufieùrs (eg^ core (ubdivifès eh une infimcé d'àuttèSTr ^ étroits & Ibngs. Elles font vertes, ve^v}'-.^ lues & d'une odeur aromatique. I^ tige if );; qui s'élève du milieu de i« feuilles cft > : ; haute de quaitre àofiq pieds > branchoë fi & garnie de feuîlléç alternes ^^rèiljesà^ celles du ;^ bas ,ma^i plus, petites. Elld - eft crei&, canclée , velue &|cnninée au(ïï-bi(^^ue fcs braiiches par-des cm- : J bellèsii, garnies à leurs nai(!ànc!es4çf# pluficurs brins de feuilles découpées éii f iaiiieres longues & étroites. Ces ombd- . ï les font compofées de. fleurs à cinq p^ taies . blanches, inégalés, échanctées & ; ; ^ (.^ '^: *.■', ' y > • . côté, un peu teinte de l'autre, &: char- difpoféesen fleurs de lys d^ Rrancc;.lç gcc en certains endroits de quelques calice^ cjui fqutient la fleur devient un taches alfez grandes qui paroi lent com- fhtit ^ros comme le gràih d'anis, fermé me.des p'eces qu'ony aappl'qi' esaprès" par deux fen-i ences applaties par l'en- coup. La QuiisTiNiE la non^me autre- droit qu'elles fe louchent , prclquc ovar: ' - ■^■■•••■. •;':.■,;;■♦;,•.' „\/..-- .,.:•, ■:■ %y.\:'' ■'■'' '-r .'..■:■■.■■:..■' ,'■■ '■:-■'.::.';>'-.,:.:; :.-.;\.-i. ^. m • '■■ . -r :■ . .•• y.' •.. •■ ■ ••••. '-•. .■:'^' ) ^' W ►:•'■■ f -. ■ ■ ; ' \ '■^''- .■ ■■*•'. ^-? Vv :V ■f,^:i '■'4' .♦.f •• '. * y »•■' ■"'^ * ■ • ' ■ * ,-.■ ■ ; ■ i" ' V ♦•■. ':i*i'^f\^ f > •>: . • r '1" • f.'V ::i>^:-^'?. v..-- -t.,', -i.*!'-*, ■ 'i ■ '■•' . i i f' ■*•• •I - -.. -, ;f.* - J /fV* .1 >i^r V- VI- :<.■■•• u.' 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Pour la graine on chbidra des plus belles & de^plus^ longue^ carottes, qu'on ferrera d^hs la cave pendant l'hy ver , «& qu'on remettra en terre iiù renouveau pour lei Jaiflèr morttçr en graine. Il y a quatre , efpeces de V<îra^r^/ 1 la blanche lorgne, la; klanche. ronde , hi jaune longue & la. jaune >'. « ■".'♦' ,'■ ' r t-. ■^ . K • . . ■ ♦ 1 ' ^:-: ■m f!B> ï '■■''■*■'. »•_ ' ••• •>Jv ■» >♦■ ' '■■' . '^ ■ '.P 't4.- î', t^'mf •.,'•: I ;■ ■>■■♦ ^ . v» . 1 ... r>-T 1 ■•■. i^- 'f'» ■>.■ •' ; -...V #• ■x •:,''. •'ti* *f '.'W: .'■•■■-A f . . •//■•• ■ . ;'_:;•' - ''^W '■ifiy< ' ■ '>i..j''3*r * m-. •♦ W- t ,« ' . .&.■ ■*--^: G A Ri* • ♦ Hv • :. Vs„... • ^'■.,-' "1 hîf de là maîîiere* tiuvan;è. Versla fiii de* Juillet ils préparent une"" pièce de # .1 terre, & la (ement par un wrps plpi-^^ J| vieux i à la Saint Michel .fi la femence ^ , eft bonne, & que le temf j^j^étç (ayo- J fr^ rablcjles racines ieront un peu plus grbC- ,|] (es qu'une pîpè a fu tabac, & au^ W^: |«ois deMàrs fuivarit oh pourra les ar- ; li tacher pour s'en fervin Mais il faut en Angleterre comme ailleurs avoiç ibin > •^. de recueillir bieiKot cette récolté > dç vK^ crainte qu'elle ne monte en î»ratnéV ce lé/ qui artiveroît cértaînemcrit au mois de Mai , & pourrlors ces carottes ne feroienc plus en état d'être mangées. Pour ne pas en manquer après que celles-ci fonc épuifées, j'ai connu un ]ardinier ^ ^P^^^ BnApELEY,qiit faifoit au mois de Février une, couche recouverte d.*ertviron fix pouces de teftre , fur laquelle il fenioic de la graine de ratycs &C de carottes y Se la couvroit dains les mauvJBtems de ti étendus lur des pef ches. carottes Ibrtt bbhUes vers le mois de Mai, lorfque la récolte du Priiwems eft épui- fée. Ce que-ditBRADELEY^rouve que.\ les Jardiniets Anglois , du moins dès ehr ; ^ virons de JLôndres, font auflî* curieux -^ que lès maréchés des environs de Paris d'avoir des plantes^potàgeres de fort bon-f^ i: «e heure, les feuilles de carotte font yul-^^xJ3 néraires &(tidorifiqùes; la racine « la ■ - -'v ■>•> ■ -• '{ * Konàfj. elle? fc cultivent toutes égàlie- graine font apéritives, elles aident à faire ♦ : A V- N .•,,.!, . t ■'>,.;.«. luent. ■^ Les carottés fe plaifent dans une terre fabloneufé, où leurs racmes deviennent fort groflesj&jbnt beaucoup plus dou- ces & moins fujettes àêtre véreiifesque celles que. Ton leme dans un Êori jardin. Celles que l'on deftihe~pour Tbyvér fe (ement en mên?e tems que les panais , & lorfqu'elles font entieremeilt venues, ortîr là pierre , &^ a provoquer les moî« aux femmes. ' S'::'-;/;'; t .■■'^:-->^''^ •■■^>.^;''';::;-'f ^;^"■^■■■ ■■"■•^■^• C A R O U B I È R, arbre d'une moyen- ne gjiandeur ,'branchu & garni de feuil- les arrondies^l'un pouce pu deux de dia- mètre, épailTes , fermes , lilfes , glabres, d'un verd foncé en defTus , plus pâles en deflbus, portées fur. 4es queues trè** courtes ,.& rangées fur une îôte. Ses' ti .;?•' .A. «■■ V '•- •--* on les arrache déterre, & on les con- fleurs font de pctites^rapes rouges, char-» leryedans le fable pour l hyvcr. Les Jar- gées d^étamîiTes jaunâtres., Ses fruits font \ ■ « ' '■, » ••/t diniers dés environs de Londres , dit BnÀDELEY , comme ceu» des environs de P^ris , font curieux d'avoir au Prin- tentr de jeunes c^rt^rr^/, qu'ils font ve- des gonfles plates, longues depuis dé- mi-pied jufqu'àquatoray; pouces, fur un pouce & demi de largeur. EMeslbnt bru^ nés en deffus , courbées quelquefois » ■w' ■■,*'.- '-» ''\ •■• .■%f ■r -i..' Il '.' W; 'V' ■ i-^:* ^■■M.. tompc rées f plus a{ Ces co ftances né s eli « t. ;'*^ '1ïw t'A. ^m-- ' ^t t 'k ..... ^- .'/lîjr -1»^ )j^: ' >** '. ,*■ * sr •-s^ ^■t:* ••■'""■ l,/." ^ •* s. r ■Ç • ■. % •• 7 '.♦;■ .^■.' 'I ». ■m f ». • ^». ;'^ ■ lii^ , '■" .... •.", ¥;. • »•• » #' '• ^' t' :*■ .1 / -, ■.» f •' •7" '* ventre =:;;^;v;■*■^■J^^ange -;','^^'^t!es en\ ; ■ commu :--^Mpïes,& ; V 5 wençpc :roUges Ce l;>::;^Ont UHff chées fc J>Ie odeu ibntplei ^è miel ventre. 1 graifTer ] pour tou en femer carouge a vcmbre \ terreîii f^ bien en g c CAR] pris en br i'étouflfe il cette fort ceux, doni IhosçoRi de forte c ! .quelle plat '< &%' v» ARP pr nage mett ; Vc'cfl ce c ;i^ dans lés p '; dans les d< : des fleurs , fe*>f" fo \ de carpe, CARd u. > .•• -1 ) t. »■.■' '• > #• ■v«. j m '■'"'. !-r--^y' ;, ■;W' ■?». 5**'. ■ »► .' i tu « »î. - ■■!w»,; '.fi-, •';■■ .• ifi* '■: i- y '■ ' , '!'*. ',».*■' '.% *i^: i ■«. •/'* '^r.St\ ♦ ■• •:•■ •;*»•.' .Mi.^ •;<> .-. »• •éài '■ '» .,v •'■■■•■■.■*'. ■ ' ■' . : ■.'>••'■.• '."V ^*!Vr ,;. . «,,<%• »■,■ .•w,.il^ ■::,<^-': A.t:: :M:: .:■ --r ' > <î*. ■V .'^ .; î^' *." '.■'*.. ".^f ;' ;_V,V «-Ç^ *■■ >-.^^ ■.•:»•'#?.. >•■■'•■■ -, I J: ■-.i' /' ■ «-v •t.. « :?v. ■"'/.. 5; .'•■ ,"■■ '•'li' ' ■*i % •■•. •i;.; ?!»■ fe';;A,i' 1 ■ .. .■•■.••• ^ • ^r* » T..-' m: ■«'- ■ é: ^^ , f. ■.■ ' •^ .' . IW* M 1"^ ■^''"■■'•4' ■•*■.•■ ■'. v#'. \: -r C A R. '». '■ •r^,:.;, \r À' * ^■, ' > ■■ ..-',•> •> '. ^ •. ■ '* ■-* ' •'. .■ . .' .V. 1^ Iw, ■■.;..': .In #' *^. #-^ '»i* - îA CAR. s t <>t *ompofces de deux cofTes qui font fepa- ^ CARREAU, eft une Jivîïibn qu'on ùât rées ^ar des mçnjbraues en plutieursy* d^ns les çomp^men^ du buis nâJn , bu autres petites hetbesv ik>ur y mettre des flçars. ; C A R RE A U : les Jardiniers d|pi» nent. fou vent le nom à^ céÊmsu aux planches de leurs jàtdins, for-iouc quand elles (ont larges. t^-ï^ I CARRIERE, li pour en tirer U pierre qui eft en iêe^ 1^ . • ■_ • • .-■ ■ ■ w V Carrière , dans nne poire , lés Botanliftes , eft cette partie où $* iiiaflent plu(ieurs petits noeuds pierreu)|^^ oui vers le (cèiitre du fhiit (emWeitt^'ife- ;«^^^ Icu^es, OU font çoiiteriucs des feméncés jplus àf)pr6ctianteV de^ la cafle. Ces colfes font remplies dans leurs fubr ftancesd'un fuc mielleux , douceâtre, qui né s éloigne pas beaucoup de celui de l| inbcle de caife. Cette moele lâchç le • Ventre dé riiême que ta caft V on leis f inange en Provence , oi\ on le^ àppottè V des environs de Nice. Le caroubier eft coihmun en Italie, fur-tout près de Na- ples, ôc tCi bon pour la poitrine. *1 G^ R O U G E ,. (e prend ordinairè- ^^ ment pour le fruit du caroubier f6niÊk ..♦ . m i~.' . l. ' i* f4rro«4'^ en Languedoc. Quand les f«v.^i ;. ■■ V if;ofiges font nouvellement cueillies , elles ont Une odeur fàcheufe } mais étant fé- chées fur dps claies , elles font d aMéa« Ole odeur & bonnes à marigér , car elles font pleines d'un fuc <îbux qui à le goût de miel,|iufn lâchent-elles un peiî le centre. EMs font meilleures pour en-* graifler les) enfans & les cochops que pouoout/autre ufage. Sans s'amufcr à en lemer , il faut planter de^jettons de r f/ïrff«j^^ aux mois de Février & cîe No- ^ ircmbre dans des foflcs profondes en tcrreiri fec & Wenexpoféau foleil, ou ; bien en greffer mr prunier ou fiif aman^ dier, & les arrofeir fouvént. v #*, . ; rCÀRPASUM, plantédortt le jus J pris en breuvage* endoi[;t la perfbnne, & ■ rétoufïc incontiném. Les remèdes contre .cette, forte éepoiCon. font femblables à '.ceux dont on fe feri conjhre la cîguc. cDiosçoRiD^ n^ dit pas autre choîe, I de forte qu'on ne fçait aujourd'hui de . quelle plante il ajvoulu parler. ^^^^^^^^^ ù^ Ç A RPg , on dit en terme de Jard*- .hage mettre de la terre en dos de carpe i ^j°c'eft ce qu'onob(ervie ordinairement ^ dans lés plate-bandes des parterres , ou f dans les découpés à deflein d'y planter dçs fleurs , & c'eft l'élever , l'accumu- •ïji ces noeuds fe forment non feulement dans le centre > m^ encore dans la chair de la poire, principalemem de cènes qu'on apipelle poire d'e(hah|iiilt6ii. Kl. | Grev^ dans (on Ahatbmie des p!antes> ^ dit que cé^ noeuds ne ïbnt autre choie > que plufiéurs parties du fuc endurcies *» Se coagulées de îamême mamere qnç! celles qu'on voir fouvent dans lesiurliies, dans les tonneaux de tfe te dans plo* Heurs autres liqueurs , par la précipitais ^ tion que cau(e quelquefois té mé&iigtir} Sç la force des fiics qulfe trfu^r^dan^ lès corps ligneux ^ $c dans le pârenc|!; me qui agiflent les un? fut les àatr<». CARRIOTE , ïruît du .pakniei' , qu'on appelle commtMiénient datte.^ #/ j^CAR tAME, plante annuelle à flcBr- TOUS, ainlt nomn^ée à çsui(è de ùt^ ▼crtti purgative. Sa raclffe eft inienucV& jneP quefois fedivi(è étt'|>lufieuTs menus brstfi^ elle ne pou(fe qu'une feule tige haute dé deux pieds environ , arrondie^, bi^nchaë à fon extrémité , ^ chargée de feuilles alternes, lifles,' nèrvèufes, longues X^ deux pouces (iir demi-pouce de ointucs à leurs extrémités, plusiarees leurs bafes , & un peu épmeàfes lue: leurs burds. Ses branches fonttetmînéeS ''*,-'.]•■■■•.■ n '« I ■» .',•• .■•• » • •T'' »l ^ ■ ■ • 1er, en forte qu'elle reflemble à un dos^ par des ictes jiroffes comme desnois', de carpe. ' ^ • i /- __ i^.-n /i„ i^ — • If,' . CARRE' DE PARTERRE, >.>■ .^ ■ >': j*i-.. 'lr>*' 0- 1' "'«. ■. » \ compofées de pluiïeuis écailles aflez lat»*' t tes r pointues & de couleur pareille à .'m : ;Av ^^■■:..y.:.:f^^ ■.' »':j^ •>' « '■V '•' ,i' » . •* 1 1 ,.^t ;'^^„- ' .* ■ t-> - : ..<: è ,..■>•• #, r..-' % • •#. r . 1 f';" > ■ ' ^i. .< i";'^! ' ■4*.' (,•>« i r. .^1. ;■ 1 'V V.' -, '.''A y ' •♦■ . -r .:i^ •■ i« :.l :«.-. •'v. .V':. . . . ., -i ■fi ■vt' M^J».. -• '.V'.i... « W •=> "■:. ♦'''•,■ . ( , FI« . », _- --. ir . • 'i ■ .i ' ■ • ■ 1 . '■ «■ i .■.'•'." -i ,«' .■- :^1 «( " ■■ i .... , f . / r,'- 4- * •»'». 'V y r • ^*'-- . .'*^ y 'if ■."■■* 'tm'f # ..#; > < « ■w. 'V * r^ *, ' [ I '^ , •*' ■-a-^ .**'. %»■■■ ^IR^ 1^. 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A. 1 ■ ,,;• .<• ■.,-: » . ••,..,■■■.>> ■,■.'• ■; • / # ,-■ ;■ :■■■• ■ ■(■■■■ •■'• i:m.. f. ;vi;: ■■:■{ ^:-' ■ >r .■^ . •;■ ■.■■■.,*•;', \ - » •■ .-. ■ ,' .• ■ ••■• • •••.•>■•.,•' ..,. -If''' __ -■ ' '•■■■■■'■•■; ..,•■' ^ ■;..■>■ .•■■:.;■. -NÎ!».' ■-, , r V--' •• !'..'•■■.%■ ■," '■:•.»■ ■-■■■ -"., I. •..-•.•■■■•.. ■:.'■ ; ■ ;' » ■/ ■ .•:•». (i ■>■■*-■ y»." '• ' *!, • . . ' «fs'Jvy< ' rougu en fedefrécKaiit^. Chaque fleùir^^^^ dîrisde plaifancêVqùàlM oïi faittonier çft pprié par ûffèmbryoh qui devient les eaux, foit en napes , foi t en jets , une femence blanche ,\ faite en forme foit en rieoles, de haut en bas, ou de de coin, plus grofle qu un grain d'orge» baflîii en padin. Elles font encore çom-; ^^qui n'eft point chargée d'aigrett^, | pofëes 3ç malciues ou d'égueùle|ux , de [-^ibuflèts , "^ bouillons , champignons if pignons gerbes, moutons, chandeliers, grilles, cièrgeSj^roifées & berceaux d'eau. ,On Içs accompagne d'ornemens ma-* ntijnes^ & qui conviennent, aux eaux., comme de claçohs de roc^ill^ , de con-* élations , de pétrifications, coquillages, èuilles d'eau, joncs & rofeaux imitant le naturel , dont on revêtit le parement & lîordùre dés badins. On 4és orne de figures qui vivent ordinairement dans . 1- •■ • 5. /■- ■ ■.•• •' \''. '■■'■■■-■ '■ n-;-- ;■ * ■■ »,-• ■• ■ :/.., • ■# . ». '' >•.'". ..'• .• ". If'.' ^. 'm I *'. ;■■ ;• ) \ •■ '■l'M.i •\ I Cette (emençe déjpouillée de ia,peau éx i ^^térieure eft purgative ,Ôc fer t de bafe 5ï|^ux tabliettts ; cette même femence fe |p( donné aux perroquets , d'où lui vient le «ï iftoin de femeïu;ç de perroquet. Sa fteur telefl; employée çpmméle vrai fàfi:an> d'où i fejui vient lé dtrè dèjafran hàtarà^ Les Botanifles le mettent au ran^ des plati'? tes purgatives., w^::^:'-^:'^-'^;^^^^^ ; , Ç A R-T ï > plante qui à tiré (on nom deja Crfritf, païs dç l'Afie mineure , où les*^ Anciens l'avoierit remarquée. Sa ra- l'eau ,cômrtîe de fleuves , de iiàyadésdu > icine eft grôfTe , longue & blanche, cl*ùn nymphes des caux,^é tritoiis, ferpens, :oût aromatique & un peu âcie. Ses chevaux marins, dragons » dauphins, uilles naident comme par paires, dé-^ coupées menu le long. d'une côte : el^s i^nt iemblâbles aiix feuilles de carottes faiivkgei. Sei fleurs Ibrit en paraîol , compofees de cinq petites feuilles ron- des, blanches ou rouges, difpofées en dei lys dé France. Sa graine efl , un peu longue > canelée fur le dos; dAih goût acte &àrôniâtîqùé. C'efl M^païtig de cette plante qui efl le plus "S: grifons , grenouilles qui vo^piffent' dei J.eaU._ ■. - ■:m:::i/:::;0:':- •*;;-^:?" Z:" ^,' l'^-yx-m-^' : A l'égardcjé là fiiuàtion ^M%^^ ' """ " ' des c4fcadts\ elles doivent kvoît i r'V..-''- t en ulage, elle eft ftomachique & diuré- ••■y;. ■ S-Mff ■*.•.*(. u 'Êèik m m ^ ■■ V M,^>r • . une pente d^ce en rampié , bu par chuté de perron^ efcaliers de pierre, on; dé ? talus & de glacis de gazon. On diflin- . gué les grandes r^^^f/ d'avec les pe-« ) tités qui fé pratiquent , foit dans une ^ niché de charmille bu de treillage, foit dans le milieu d'un fer à cheval d'efca^*^ tique i elle diflîpe les vents, aide la di- lier, foit enfiii à la tête d'unç pièce geliiqn, fortifie le cerveau. JLes Aile- d'eau. ï ; »^^^^^^^^^^ inans & içs An^pi% s'en fervent beau- ' t C A S E U X , épithete qu*on donne 5cbup 5 ils éii iiiettent dans les bifcuits, aux partiel ies plus grofÏÏerés du lait,,' dans les fromages & dans d'autres for- dont on fait des fromages. On les apr > ces d'alimens. Cette plante croît dans les pelle aufïï fromageufes. Le lait d'âneUft .* ; ; eUe fleurit & fait fa graine en Mai ne contient que peu de parties cafeujesj^i^ ain, & eft carminative;- *' ''^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ celui de vache en contient beau-» ; coup. Ce mot vient du Latin cajetis, qui fîgnifie /n?wrf^r.^;;/'i,î#f'^^.^■■ ■;,:-: K^':'^^^^ CASSAILLEV terme d'ÀgricuI-. l îiÇARYO-PHILtATA, plante, re;*^ BENOITE, e'eft la mçmè chofcrf^'''' ' ■ ■■:--'■■•■ ;-^:--'"^-^"-; ■ :■ '■■■':■: '^''i- • ■ ' ' ■ '■" '::■;.••■'/■■■- Ai''',:. ,^t:.' f. iLi^'' I.-' >»•■ ■■•,:■■•♦■■ N ■■*■. V- pas le ; ipour charr ameu ., Ci luche cher , iiquin :: ,■;• c/ racine ; Iflesid ' farine caffaVi lon^ di faire I M ttïi parce < Amériî quelle SlCA Bre for •7 •4#.* ,, ■ « ;\'î(! .■ I'"' *' '■■ V, • ■» ■'m'^' >■ ■■• ■}0'-^ ■ . '*S?;' - » .* " CASCADE, chute naturelle ou ar- ture qui fè dit de la levée dés guerets, îificielle d'eau , qui tombe d'un liçuéle- quand il faut çader §:,ouvrir la terre v^dahs un lieu bas. Dans les montagnes pour lui donner fon premier labour ÔC on voit mille petits ruiffeaux , qui lônt la première façon. Là ta/faille fe fait des cafcadcf nt^turcUcs. Les cafcades ar^ entre Pâques & la Saint-Jean. Ce labour - ■• ■ ' • -■ • ça U ■)■ "> I ' ' , ♦ ■» '•' • , « .V *i T,»- ■ A' - \- .m * I ces , Kg ; chaque ; ' .on en a .II en yi Ifles de de Ceil; i ference ' du Lev; :^ii:,CA5 on lert de boisi i deux pi« ; fert ordi rendre 1 meuble, que d'y qu'il y a en mott( terres fo jjoui^^les ; les terres lorfqu'oi' pli de m grand Co k «^< .M. t'.r i \ .< à V... ..■\ -> '« :\/^V \ * • • ■ »*' » •■( ,/., _ .ç: ' * « •;• ■M»^ .i V-;, '■••*;"'■ h iK ^ - , , ; ./.; '.' ; ■■ /.■^■• ■>"; I 1 '.V 'l',-. "■■ Viin<- .»; ■ ' r . 'É* • •;■ «ij' ♦ ■■.. t-i.,,.' -<.» •;.•• •- il. ;< :." ! ' V . tf f v::^,^ H*.' ■tf , *-^ 1, î'.iiyî^r ,»i:' » ■■' f " m t' y ., . » -■; Vr. ■ : V .■ • . ♦ ■ ' j t « ,A..^ . .1 ' • ? i* - .'•? ^fy »■• ■ . < ... '.* i \ -'■''.' 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Ceft pourVordinaire a*^ cher , plus haute en couleur que la per- jnois 4^ Mai ou de Juin qu'on CMfft les flqwné vulgaire.^ >fé|^^ V i w^ , 'terres, c*eft-à-dire, qu'on donneu pre^^ iniere façon. Ce terme fignifie la tncÂie' chofe que Êûre la céi^tillei Qaéqifm Auteurs anciens^onc dit r^rerrrrr tenmmi { On çalToic anciennement la î^e àam /::' 1 ..Tii. ■.'*", *j}^i r^ .»■ ■ » ■ y'::*ii'. À-^i .■<-•■•• ■•■,*. ;' ,, >. ■•.. ».■ m » ■ 7» . ^. "fM .1 ^.^ ,/, •»-.:. •«- jcn quelque terre que ce (bit, netfoii 'pas lé donner bien profondément , "tant; pour, lé foulagement, des animaux à la cïiârrûë , que pour là manière de bien , ameublir la terre dans la fuite. V ,, « -, ■ 'W- ':■''■■ ',»:• V.', •♦■■ »..^'.*. ' ' ' • ■ ' ■'V. m. /. ■■' .-V , :■ ■y !.. . .•..,.■ -.01 '•; jf^- *'"?■■ I ' . ..> .* ■...'. ' 'ry!T' ,', ^ :'' . .\ii, '.*• ' ■», •■■• t ■¥' ■r^'- ■ ■<.• -> ..■,.■,.« 'Vf.'.' »v •. ;"', W •• .■.-■M*:--- ■f^ii -■y- >y j»,.':.;r^ ■t \.\ -..fv i r, •« :::^:i:. . » •'V ,v^ V- .1' /.; C A S ;S A V E , farririe groflîere de la I radiie de manyocjue. On fair dans \ti ■:^M Iflesd'Amériqûe des gâteaux avec cette ' 1| iarîne , & on les appelle des pains de p irf^z'r. te jus delà, caffave eft un pw- les plus grande; ardeurs de l'Eté >}inait J (fbn, dangereux i^ maïs (on marc fèrt J la trop grande Êuigue qu'on y crouvok * A| faire le pain. Les Indiens Occidentaux fit qu'on avança <^tte^ façon , quiiè doit ^; Ine mangent que dû painlde cajfdve, donner (itot qu'cin voit que les guérets |i- parce que notre bled ne vient point en jettc;nt de mauvailes herbes, :& avant g- Amérique \ il le veLirop tôt , J5c ne jettç qu'elles fbienc bien montées à graine» '» ^ •^V''>'qùè^de- la^aille.- ■''^-^:^'r:-M^^^^^ C A.SS ! E, marbre, apporté'd^ Ind^' • ;^^^^^: ■; C goiifle qui croît iur uti àt^& qui re(^mible par lès feuilles à l'àcada j ' bre fort haut. Quand elleeft mûre, elle du Levant. On cultiye la cajjie en Itayà ^^ 'renferme une moèle qui eft noîre & ^«cn Provence ^ à caulè de l'odeur de ' I c douce, fëparéepar de petites peaux mïh- fës^ fleurs avec lesquelles on: iàit une : a tes , iigneufes & iemées fort épaifles. A " j^ommâde qui fe tiroit.aatrefbis de Grâce ■ -. chaque féparation il y a an graindur : v en Provert(^ On en fû/ôit aufl? une Ç I,' on en apporte de plufieors païs éloignés; seflènce^ mais depuis que les odeurs ne ' Il en vient du Levant , d'Egypte, des font plus à la mpdei on prépare bîeii , Ifles des Antilles , du Brefil & de l'Ifle moins d^eflènces^cde pommades de r^r^ikv ; f de CeiladVelles ont toutes quelque dif- L'arbre de civ^ S .:•>*.■ :.r ■<■. m té .ir„w.". ■' .' ,'.;'.r- •■■''•.ïi'xr ■ 1 . '^i%'- ■» ■- '•'•.) , y , •■;¥.■; ■.-■:.'•■» '■'■-i "^ '„■' ' *>i. ■*« ..:■/• .•■*? :■ >■ •• -v f"-': N ■*■' • , .* > w'. •' "^ ■/. ^ du Levant. C A S S È M O T T É , inftrument dont on fert en Agriculture. Ç'eft une maflue de bois garnie d'uîi ixiiaiiçhe d'environ deux pieds & çlemi de longueur ; on (e fert ordinairemelit .d'un ca(femotte pour^ rendre la terre d'une cheneviere bien meuble , à la troifiéme façon & avant que d'y comftïèttre la femence , parce qu'il y a de certaines terres qui s'élèvent en mottes , fur-tout quand ce font des terres fortes. On fe lertdes cajfemottes nouilles linieres , on l'emploie âuflî pour les terres à bled avant que de le femer, lorfqu'on voit que le champ eft trop rem- gers, branc;h|i.&: gariii dt feuilles .r«uw ;ées fur une cote Drânchue. & dont les •ranches font comme par paires, àiiflt-- j bien que les feuilles, dont deux termi^ nent chaque côté. Elles ^ font plus pe-» trtes que celles dè\ la lenc^le, mais, un peu plus fermes, /glabre s 6r liflcs, éhia . verd gai qui brunit quelquefois. Elleé ^ s'approchent les unes ifes autres fur le foir, c'eft ce qu'oi) appelle fe fermer. ^ la naiflance de chacune de ces feuilles fortent à côté un ou deux piquans fort - aigus, purpurins d'abord, mais èiiiuite. pli de mottes. Cet inftrument eft d'un ^ blancs, longs d'un pouce environ. Ces grand fecours dans l'Agciculture \ il éft piquans refteut long-rtems fur tes.brmi'? t- , V ■*[ ù ..#■ :ft ■■y.'- • , «;■■ •■».•':'■ >.^; ■Vf *■ ^>'i. -V ".v \f- :M:. ■■i\ ^c »:"V I ; • A' ^ > .•*!*• ■ > . ■( . .•■. ■* l-r.: 'l: I * "^'"^v .'• .■> .y .y. ■■ » •«,; K >*. .■\' ' :.<4,' ■». ■A''."'" " M 1 .• , ■•>' ..' ..«• ^;^ \! A ^ I * Tomt U Bb V- i''. -'ï;:' .A. ., .,t * I ■i • • • '"'■f • •, • • r- * • • ' , *■ :*. •i '■•. *f' F". .r w '.**. W ,4^^*^'-' m: ■:^. !••? .^ • > *. .• r ».; t .... 1 *..• •■ »# '' '/ '-m^'' t/-'^ l- ir f. ». 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' S-- ■;• . •<;•:■..•**:.' r-tr- ■?'' Jf. .;'•?* .■ •A «i .■,*'• p ; l' : G A s. ches>& ne tombent gueres. 11 flsutît èn^ paîref fiïfune côte terminée par ^ear ^iron le mois de juin en Italie, en Août ;, feuilles. Du même enr'roit que ^ naît la en France &clans lesProvinces un peuj Icôte qui ibutient les feuilles i part auflî tne branche chargée de fleurs jaunes portées far des pédicules aflcz longs: El- les font à cinq pétalesVd*un beau jaune, arrondies jCreùfées eh •manière de cuil- Icron >vjncgales. Daix font plus arnplcs f- -.;. ,v I .^-iv'/"' .« ■> •■■-.. :, • ■■•.* .■■■ ■<•'.' .•...■' ■ ■: ■ ■ '.* ■r ';♦t■ '•♦v.■ ► . .■;„ •• ■• , ;**,:- » r' •.■•; ■. ^.•^ • )■: ■ ^ . * ' .■ * ■ t '>.'' ..V'-' - V-n- ,/•■■. ■' ■•■.•. • • '.''''■' > . ' * ■'•";--•'/?'"•' .;■:.•.,.■>.•■-; i;.. ..:•'■'■. ■■■'.■■••■ ..■.•^ ••■• ■ ;....., • '. .• ; r ' . ■ ■ >',>.• 1 .■•' ,:<>'. ■i' •■ •V . Sa fleur eft une petite boule ron i velud, jaune, fputeriue par uii pé- dicule long d'un pouce ¥érd, & qui part des endroits où les vieilles feuilles des précédentes années avoient été placées. Elles natl^cntauffi des jeunes pouAesde iWe les autres , & ont près d'un pouce de rannée ; tnaîs ce n*eft /^u'au mois de ^^îamette. Elles font ^ Septembre 4«*el les fleurilîentrélle^ ont .W calice à dnq découpures ovales , lon^ ; * '^ * " •* t»'* • « eues de trois lignes for deux environ de . largeur , cretifées.en cuiîleron 4't}n,ver *!«.-. 1^.0m.^m.' r ■v,^y:''^; m- •m-- re de de ea lui c l art h une odeur fort douce; A l'aide de la cottpe on découvre que cette fleur eft «n amas de petits cqrnets qui n'ont pas wie ligne de longueur , évafés, remplis d'une quantité prodigieufe de petites étamines fort déliées qui environnent 'mv'' l 't. ■> ■•■' t ^1 :';• >'' ■ ■> . ^' H •■ ,V , in !''■■ N .* I ' » ■ . •■ '♦'' ■-, k- .»; V.,.Hri.':' ,•;- »,. -^■■ vt •,-, ■v- v";?^^ :^if; .- 'i •;"i' ■/ 1 • / ■ • »■►. . ■ ' . : , • • .< t' t . .1" » •* . •■ . . 1 , (' '■'♦ ■ .-Six- .' '' ■ '■ '•■•' . ; •:.•;;.■ ;v "•• V-. • •. '4- ^ ■ >/ . . »■ .1 o *lR" .•V 1, ',■ •• •■ ■ * • li» .^ •. 'V: . ' -^ • r'. lus de céiit dé ces icornécs , qui lont au- tant de fleurs , dont la plus grande piartie «vortc, & il n'y en aura qu'une , deux pMt trois qui noueront ce fruit. Il eft^ formé par le piftîl qui devient une gonfle brdné, langue & eiofle cbrhme le doIgtV courbée , compoice de deux écorcés en- tre lefquelles il fo rencontre une ma-s tiere mucilagineufe & gluante. Cette gouflie eft diviiee intétienrement par des cloîfons fpongieufes en plufiéurs cellules» quî renferment chacune une fefcencè arrondie» dure , pâle, & qui étant ma-* chéelailfeungoût d'ail à la bouche. Cet artw:e donne, dans les Ifles d'Amérique iine gomme fembkble à celle qu'on nom- me Arabique. Elle eiTa les mêmes ùîagés, & fe fond pareillement dans l'eau j l'é- corcede ceigoulfes fertenpkce de noix die galle pour faire de l'encre» • v CASSIER, ou CANEFICIER , arbre ^ porte la cafle -, il croît de la hauteur < de nos noyers, f^n écorce eft plus fine jtcplus liflc. Le bois de fon tronc eft d'un louge'bnm , ferme , couvert d'unaubier pâle. Ses feuilles font arrondies a leur fcafo, pointues à leur extrémité , large dfe deux pouces fîir quatre environ de loQgfKury d'ua iFcrd brun^ rangées par ■■'■ "-l^^.^ pli '/ ....C-iin s '■/, ^ demi de long , d'i^i pouce environ d'^épaifrcur , compofée de deu? cp"^s^ minces , lîgrièufes, fort vôutéei, & ft fort unies enfemblc, qu'elles ne peuvent fe féparer j il n'y refte pour trace de leur union, qu'une raie &un rebord qui fub-; fiftcni des deux côtés de la ffoulle. Elle eft ligheufe , crbuverte dune ccorce nne qui devient bafannée op couleur châ- tain, & eft divi fée en dedans en plu* fièiirs cellules par des cloifons traver- fales & parallèles. Chaque cellule con* tient une femence arrondie, applatie > dure & d'un châtain clair; les parois de ces cellules font revêtus d'aune mocle ou pulpe noire , douceâtre éc fucrée. Le canéficter fleurit dans «es. Ides Antilles aux m.oîs d'Avril Â: de Mai ; pour-iors îl eft dépouillé de fes feuilles. La goulfe du cajjier fe nomme communément la Il y a mxj^ffer ou çancjicr du Hrenï qui eft beaucoup plus gros 5U}e le pré- cédent. Sonécorfce eft bien puis cpaifc fc gerfo , & eft relevée de plufieurs vei* nés qui parcourent toute fafurfacc Le^ V-ti yi ^. .» . * r' '.' \»'. ■•4',-;v ..■"■■< ^l'■ re) lés foi; h^y..Hf- POU en fleu du ra] >..". l'v •.^•u ■■". .'*>.., Mv y^y ■\ -i rai •VX >■ .' •< -..'.r' ••♦ ■ 'Il •• .: •'•.■•: i . < >r s». MF7 / \.- ■( Si ■ 11,". :i«î#;' ^« \ .: "','.*' ^^I^^Vflf .. •■, ■•' 1 <•■-, ;r'' 1 »• mf^ ••♦ ■..■■- ,f I • ■» ■«•■ f '' '"ii ■■»•!. . «• .*.•■■ y •■ • '^, »i ,»:. '• ^^:^^ •4v V» *: i « 1 S.: qui: duri àl< Qur fort leur par ceât foie caui (îaÎ! C du ] i)îéii les î Ion fed( grar jauii .■^v,, -ff *;< A' . •J»» ■ •>. „•»' -if^-. »■, ».*• t »> I* » .. ê ■\ V:^ >v "^ u. v I .^m' • • i. ^>* f : *' y. •',v ■ < * /îL- cuV-/. ■>t- .'»■■ ' ^ 'VW=*^' .m-; ■»:.«*,- '■ ♦ ■■ »,i • :r;*W •j .jr...,!^ \ ^•:-A:^. ■tir '-^ Ar-'''' ^i'i^'i V s^:*. l'î •^^.. (fi es Ll- •àr de les (nt ets & ed on ■^«^' a;. ît.; :>'*■ ^'- '..■ .. • - * M- . ' c j% s. rcVords qui maro(uciit It jondîon des <îcux cofTes , forment un Cardon confi- derable des deux çôcés délàgouUei elle eft parcigce de rtlicme en pl|i{ieurs cel^- lules dai^s Ibiv intérieur. On croit cçtte r /moins purglitivc. Il y a des cuffiers dans les Ifles de |*A';*vérs]ue; ce fourdebeaux & puiflims ail> çs cjui ont Içs feuilles preitjue fem- h V CAS. CAT. pîed d'alouette , mais un peu pln$ gran* des, d'une odeur qui a quelque r^ppof^ à celle de la gir>» ter un homme fans rirque de rmnpre* CASSIER, ouCANESIER^BATARP, c'eft le terme par lequel on dUBngue dans les Ifles d'Amérique cei ,^^}.y ■V . ,■* ■ > :•■■',' v.i":- vv. ■■■ ! .bles r celles A^ Vdicada que nous wf^antficier .^ dont les goulTes ne m% v6;ts eh Europe , mais deux fois plus point remplies de cette mocQe pvrgk» graaJ^, plus pointues, plus fortes & live. t?^- V ■^•*: '•(j ^..■ -^^■ i. ■.* ■ K- 4 I 'h^:^^^- iî .ttt :ur b- lie: ne lu*- p. .,-. n* ilSi le jLe es ri (Te fil • ■ II-* > ■.■' ' "'•■ î .,■■ ■?• * • i* ■<:' .Vvi- ;'.--.v. f< f*<: ■;■■»' i ..# •^'■^■:fe' \- I' ■•■♦, • ■!! ■»■ . < Î>liis ccarçies. Cet arbre fleurit gris de in. ou couleur de fleur de pêcher, <^& # iidh^s jaunes con>me celles du Le^^wit. M 5é5 ttiyaux (ont lourds de deux pieds, ^ #v deux ou tjroisfbis auffi gros que les au- ||,|res. QiMd il eft dépouillé dp les feuiK ^^^.îe's / ce qui lut arrive tous les ans une ' fois ) il (e cou /re entièrement de erands , t bouquets de fleurs jiorigs d'un bon pied ^ï;' en forme de péhniche, dé cpuleur dé |; fleur de pécher. 5ur chaque bouquet il çtoit tout au plus un ou deux bâtons de ;> cajTc j ces bâtons ont U forme de ceux ■ du Levant , mais ils font longs de deux rands pieds , 6c of efqùe grÔS"comme le ras. L'écorce en eft bafannée> rude & difficile à rompre. Les petites féparations qui font dedans , fonç auflfî extrêmement dures , de forte qu'on à bieh de la ppine à les' monder, & à en tirer la moelle. Quand elle eft récente, elle relTemble fort à celle du Levant , foit par fa cou- leur qui eft pourtant moins noire, (bit .<•• I;"! •« * CASSOLETTE, efpece de f>pij:« longue , grifâtre «qui ne le cède pf»" ^u'en t;ieii àUrobine, ni pv ÊicKiir'i ni par (on eau, ni parfes autres qaaU* lés , fi ce n'eft qu'elle eft. fnjette à mol- lir. Elle eft en n^irité vers la iiii*AoAi. LaQuiNTiNipdin j'aime a^ez les poire» qui ont la c^r cauante avec une eaa douce <5cfucrée ,& quelquefois un peoT piarftfmée comme la C4jf*»; / par le goût qui eft, un peu gras & dou- S>ç plus étroités«que celles du buis. Le| ceâtre , à peu près comrHè les priineadi^V iSëurs qui terminent les branches fonc ' 1 ».•%• .«•• :'t-l £*. >■ ";r* ;yi»',- I * V''. ^■ /■► H, ♦ uV S ' '". <■: ^.< " .- 1*^*- ■'l,>- .1 * X— (bit par l'eflet purgatif, fi ce n'eft que eau tant des tranchées elle ne purge pas^ fi aifément, dit le P. du Tertre. ff On a auffi planté des grains de cafRers du Levant dans les Ifles ; ils y îortt fort bien vernis. Ils ne font pas fi hauts que les autres, mais ils ont les feuilles plus longues & plus polies : ils fleuriflent& fe dépouillent comme eux. Ils portent un grand pennache revêtu de plufieurs fleuri jaunc^, aflez reflemblaïues à celles du •-'V • /.■4,',' * »•, ■> <-„■•■ h 'S 4 ^r-" '*"> •',-> '• n < » ' » fc,. • ,i • compolees de deux fleurons bleus poT' tés chacun fur un embryon , qui de>«* vient une fêmence garnie d'un chapi* teau à cinq feuilles. Les dei^^^euroos & (es femences font ibutehus par un ca- lice compofc de plufieurs écaiUes tranA parentes, blanchâtres, & comme divi^ fées en deux par une . raie ronff^tre qui parcourt toute U longueur. Toute ^ plante donne un peu de Udt lorlquVsil là coupe. U y eo a une autre efpecefiui s-;-.-*:*' •.; ^ •'■■^;v Bbij r^-v ■ ' ■ ' jh, ' ' ' niik' * '■'■■■•» ^^ ■■v; ^.,» ' • v\;. -v^v N V s T.-, s. V,- ...,;.■,, m. ■ '.V '■■ •r-. ^. .V. ■?., 4 • "^^^ X, >''., '■* ^f **• î-.V .'"•'.''■ "^ -.'■t- ir'4 ^ -, 'm »•'*'»,' ■»::*" ^. •^■'■■'il. «. ii't € ':*■ ^■■i .« .•' ■• ►.ft;' A. l'JJjV- ,:,-:.. i ■■*,' »,^» i\> . , ■ *f •> .'^; ^i>ï>. j ..v i I -^ • ," •• -...■■-.♦■, ♦ /'é i* • .' # » I . i,',' » i ■■.^ ..;#* • I . 4 . "k,-' % t j' ^*j ■^ 1^' » »' ''«„„;■< », if' » r ,!• M! * ( « y . I». •♦ > •« » 9^ i. i' ^/ > » •»* ■'^4 » •k' • .f ;i, ■ . -t. ■» <' :# t.- Si .♦' ■•-i.-'/i ■■••/ • ■, . .k. .;■ ^■■:; ''.<*' -. :."^f--. • * "t ' ■ • ■ ■ • IV ;.' ..■■ ••'■< ■■. ■.,:• ■' •. ■■■■ >■^:'l^ :■■ ■' '■■■.«r • ^ r ■' 1 ■■»' y'-v-'Vv'' T .,-. ... ,, f .'1 : . •■■.■'••■•• ■'■>.■':■■■- ■ . . ■■■■¥.y • • * . .. r > f. ■/. m. /«.VTJ ■#■ ?',. *" ■->■ ' ' ■■ f /■crk.. ..5- ■/. V ifmiii/Rf^t' •H,! rî''' *» •» • v»> ,(■■■ ■•>■. ■'■■ fH- ,V m'.- • '■■ i: ■■'• ':■»/« •*14. ■ '■*^,'r -f •f.:7«v ' «; ■.'iWfc |î*, , 'l'^'i,. ■!,;.f. ■:--i'" .4*/ f 'J:- .•^?- CÂU. CÀY, .''•*^' CAZ; .!<'-. i".,: ■'V ■!■■ ' ■ • « ♦ 1 •■ ■ ■»<• *; ' ■-. -^:. ■•p-wi»- ■K • • ■ '■■■•■^'^ ■■vv -■ \^ .•'.■;■■, ;.';■■,■•-*. '.^ • •••.•■■•■.■..■•.,.-• _•■..; rare cjiii vient en Sicile, &: qui a fesde- jpi fleurons jaunâtres. - ' > • # 1 C ATA PUCE, termd qu on donne ii deux plantes bîeii différentes l'une de l'autre vil y a la grande & la petite c-^f r4/>M(Y,. La grande catapuce eft appellcc jiutremenç ri(/« commun y on pfiitwc de chrijh Vovez RIÇIN, La petite catapucé cft une (éipccé ^t iithytn^tle:, qui a une tige haute d'une coudce & demie , ron-* de ^ (blide , de la grofleur du pouce iAngloiies , dont on tirera de bjçau?c çjhi|'^ garnie de quantité dç feuilles. Ces feuil- *yaux, poiiryu qu'elles foient^de poî on boucle \qs fcvéki, Quan| au cnôi)< qu'oj) doit faire de cet anin al, on doit avoir les/ mêmes égards que pour les .chevaux." Maïs pour ce qui regarde les haras, les cavales doivent ctre belles,^ bien faites, fans défaut &: de bonne| complexion. Si on ^eut laîrç des che-^:^ -; • vaux "^d'Eipgnè , il faut prendre des^ : J^ tavales du Royaume de Nàplesi fi on n'en peut avoir , on prend des cavales t . *. ♦ « ■ : « ',■■ V> ■, • « •y.:' v. i'' .-t.. '/: '' ■ :■ ■' ■''%'^^A'Mx- ■■■■ 'i:^ ,i I !#■• ■-S?':' les font longues de tro's doiiTts, iem-^ibien m eft aufli hcèé blables a celles dti fatrtç , d*uiié couleur? £iire pour donrter teinture à « ■•*.T ' ■• . lï'i ■ t 'f .' '■.'• ■; 1» /■-.■;•■ ^^H ■,:v-'C/^tv;r, .-•:,; ^^^1 ■ .'. '■ . ■ > ,« M, ■■• ■'■■:•.'■ ' ' ,'■'•■ :■■-.. :■ ,r ^^^^H ■.:, ■;"t»; . ;•...,> ; ■ ^H '., r' ^Z'.* }^^' ■ ;.' /, ^H ^^^.■■•'■^•:)'/'*'.'-'^- ^H ' ■ '•. •' . . '.• • 'i,f ^^^^H 'S^--.-Z\y- .. ^^m \- -A. 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Qii l'appelle aiifl[| en Fr^i^ois i pour donner Donne rcuiiurc ii un haras que le bon poil d'un étalon, hcs cavales portent le poulaii^ onze tripis ^ & autant de jours qu'elles ont d'années.: Vcpie^ CHEV A L.;::t. :MMYr^ÊÊ'^M^ '^ Sx V fi taiit a la \^iile x3ul pagne , c'eft ordrnaircn crit uii ncii fou- terrain OU on met le vin ou toute autre :..r» .■»t»t. ■ - * ■ X/r " ■ ii.',',v-,:. . f ■•■'.••■* ■ > M i \: :f: ■■#►• i^ ■ , -. v." *•*'.'* . ..: ■ , '-, .■ ■ ■1'" E*',"t. m'' M: •r: .'S.: ■;, ■a ' ■<..yi ■■ *■ '•-■■ . ■ .' ■■ .»»(•": _ t • ' . ï t";" . ^ ■■^''■-^(^'^■'^ •V. < ■•»'■■' '"■:• >w • ,'■' ^ ... .•'"•.." ■ 'i-'. ••■ ■ '■'■ . . 1 " • ' * '■' 'a . •■ , . f . •. '! ■ •■'■^ii-:v--y^ '. . **'' " >: ■. •' .'■ ' • ; . vj W /i^•..;■ •■■■■• •■ •, ■■• -m-:- 'K-y. boilîon. Il faut qu'ijne -tave pour c ^i-: •^■v:.:-#, --ï' ';'i^^;;"y''^f ^•■?;^f::\*^^ {bit fraîche. fans ctre humide,,. pC;:;; C ATI L L A C , pcche de catttldc , toujours propre > de peur que la lu^ùr g vailc odeur ne torrompe les liqtteiirs. : ;• f CAUfERÏSE:,1ed^ ont érc battus de la grcîe^ ou béquetés par lès bffeaux i qui ont des endroits creux & endurcis. Les poires de meflire- jeau font iujettes à être t ^«r^T/irir/, ^ 9< Ç A Y £ y , fe dit en fait d'oignons X^ '■■■'■■■■'f- ■ pavie de f^ïr/V/*//' i grolTes pa vies rouges de r^^ï/ljdjf i e(J5eces de pêches qui vien- nent au nibîs d'Odlobre. *^^^^^^^^^^"^^/^=^; ^ ;^^ n il y à auflî inie poiré de r^///'îc, qiiî fe mange en Octobre & Novembre, &: que la QyiNTiNiE range parmi les mau- vaises poiresv^'^v'?s"----:-^#';'-^^^A :E;:;^^ATILÏNÉTtEif'ÏÏéur"'a^^^ ; l . ■ ■•• ^€ ;!/•: i#-' '1^ ■m Tncîit ; appellcé w^r^^r^^^^ de fleurs , & ce font de petits commen--^ Elle clfvc iiiié tigequi lédivileen plu-ï jm?»^/^'^^ï^es^9ïgW|i°»^ fiéùrs petites branches, qui léchargentno)^?» ^ <^oùverts par dedan^^^^^ depetitâ boutons longs & marquetés p^'^'^^po"^ &; formé tout autour de Ia> qui étant ouverts paroi (lent autant de P-^^ie baffe , & enracniée de chaque oi-. petites boules rouges fort agréables a g"»" >^ «^clu pour la multiplication de^ • voir. Ellec ne xiemandent rien qu^une J-e^pece de ce^oignpu^vk^uns ne.ie ;_: bonne terre, up grand foleil , & quan-.OT*îTOÎ>f 3"^ '^^ <^^^'^ ^^^^^^^^ tité d'eau. ,v ^^ >^^^^^^^^^^^ ^^^^-i^^^^ ^: *^ tijbcreùlcs,les jonquilles, lés narcifflR,:;; C AT T E R O L E S?ce%nt des ^Ë^^^^^ M îés :iai)ins foitt principal , deviennent par letems;,, ^1 î P^^^^ terre, 5c Qu'ils rebouchent ^"^g^^SMC lnl^L« autres le n^uh^^^^^^^^ tm0^mYM^^'M^i'tom\cs jours julqu'aleur fortie.: -g;; fê ^m ^^ ^^3 ; "'''''"''^^'' t'M0':¥Y^^^ Iafémeile'du>«^>comnine tes tulipe?, hyàcinthês',^^ cheval. On tait la'lur les tavahs «^c. -ë >'-tj ♦w u'> # *-■(»>■» •■>-.v.. :-':-r^ V i "'■.■' 1 ■ ••s • .;;^»:.-> yfi^'- ■' , '.■ > ï- .••.» »> ■ M •■;*, • *• ,-.i._:<- *•',' >»• .'•■.■, '■. «ox dans lés .;»»••' •• •» . T rut . . >".^^^^^fr a qu Kv*;:-!..^-: GAZETTE, ou CASSET ANE , ter- ..» ..•■. •• r •'••.i +■■.•; I •r.' înr de Fleui ni a les er ces dé cou ^ > d'un haut ro f|-;r.-;;::Ç E DO'ï» j!gbtaiïC^ôc dp ■:*éiifemble liï ;^> . bel effet du i l'ifc fruit eft tn ■ I,a QyiNTiNi 4 &^^^ h pas u I l'oranger hb % goût que l'ofi Ir contribuer à le bois de IWr f Pùgeâtré & < qui tient un j éft très amer; point iecara^ s b*éii dîf II eft. difficile ave<*Ies nouvt pcllcr proprer iious nopimoi] du Kioiît^Lilxii ^elelè. ÎP^jr^ % Les Anciens^ f'^^^r.f, Jun de qù on aj roieùtàu genc' pendant il étoîi qui ctpient bea geâtres. f^^ l ■ 1 '■":'."■•:'■■ > *. •■,*' \v ■ -it • ,•* ;_.*■■ *:',*4 tV-\. .-'"4 '' ' ■ '■■'*'' '« ■■■'..'■'■,•. *.^-' "'■il: '■ ','.' '<>.'„'■•.,'. ''i, •■?■'•■ '■i.i.-i >■ . 5'.. ,/. "'■•■^,, ^.:•; •v .- 1': tl :<>. ■^. >. *'i,' ■»..■*'■ ,r( -**• ,;-;' i■^ „•...■"■#'•''„ '.»■■ *'i" ,:,Vv-,,, ''A *i •:•■• •■' ;:^'-:''. '■■/.■•••'! ■ •/ ;. >•.•'■'"'■;;•';'«■ :.■>•■. 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La QyiNTiNiE dit que c'cft un oranger , <&• non pas ùri eitronier. Lès feuilles de l'oranger nommé cednar ont le même goût que l'orange même , & pourroient contribuer à faire de la limonade; •> ' CE DR E , OIT appelle à Paris cèdre le bois de V^Sjourouj^e ', parce qu*il eft ifougeâtre 3c d'une odéiiir aromatique > qui tient uii peu du fantal. Ce dernier e(l très amer au goût ; on ne connoit point le çaradkere de \ acajou rçuge» f ) C E«i) RI , eft le nom de deux pu trois s b'*en diftcrens les uns dès aùtirés. Il eft difficile de concilier les anciens avec^les nouveaux fur ce qu on doit ap- ^;pcljcr proprement cèdre, L'arbàré'quë nous nonimons à prcfèht cèdre y vient ■ du Mc>iVt,L'ban ^ & c*tft Une efpecë de ;■ Melel^.: i^K<.;MELESE.^^^/i5:;;::;:.^^^ '; I Les Anciens faifoient mention de deux ' cedresyXMn de Phcriicie & de Cilicie , 1 ♦ n'eft point iî défagrcablc. Ton odeur approchant du cyprès & de b ûbine. i if' Le bois de cèdre eft preiqù'hnroortet âc* incorruptible , parce qu'il eft ^rc amer, & que les vers n'aiment que ib qui eft doux. Les Anciens (t iervbienc de planches de f<^< psour écrire des chofes d'importance. On en bâtit dei Palais & des liàvirès. Cet arbre dft toà-*:; jours verd^ & aime les lieux froids Bch les montagnes. Si on lui taille là àméV^ x meurt. Lt cèdre du Zi^4ir eft (embUble ^^ ail fàpin. Son ^orceeft polie > liH<^ ^1 fâiis nioufle , excepté la p»sirtie qui db « depuis la terre jufqu'aux premières bran-» • ches, lefquelles environnent l'arbre preA \ que depuis la terre juiqu a la cime en ' guifè de roue.- £llef.^i|(Ient par cec<^ ^ tains ihtervaiiei toujours éii diminuant* - Ju/qu'en haut , de forte qu'elles reméi^^^ fencent une pyramide. Ses fdiillesibnt v^ (emblables à celles du pin ou melefe^ ^ mais plus courtes , & ne font point pir« - quàntes. Son irtiit eft iait en pomme^ f[ femblables â^ jèelles lièis^^efla , mais plim longues, plus dures & plus nqurriei'. Ad | fontdifficiles à détacher de leurs quéncfs^! Elles contiennent une graine feniblable ''f:^ ^:;^v^ ;^.i •'■' >''■ ■^'^•rf. ^■■■;-A. ^f..: ;-ï:. '.» ■■'A'f'f- •.'*■' .«."'- ■;^„..y ,.• :iVk' : •:*.•:. ■,K '■■ ',N-,* '. >■ ■ ■■ • ■ : xr v • ■^■''V'- ■■. ■■■■'. ;.^>*:;r t-'-i-'f .<"■ -lA ■;^: •■>•. ;S qu'on appelle ç^f<^rr. Ils le çompja- à celle des cyprès, &"jettent une réfinç rôieut au geiicvrîer ordinaire , dont ce- graffe, épailïc, tranfparentè, dfuite odeuè pendant il ëtoit difl'crent par fes fruits, qui ctpient beaucoup plus gros & rou- geâtrei.f^^'^ GENEVRIER* ':^ ' "Ils nômmoient rf ^'-^ de Ly /V, unar- briireau dont les feuilles ajpprocherit de celles du cyprès. Ses fleurs (ont de petits chatons fort courts ; (es fruits font des ibaies roi'geâtres, rondes, beaucoup plus ; g,rqires que celles du Gencyricr , & qui :? contiennent ôJufiêurs (eméhcés. Ce cr- drr croit èii^Languedoc , Se il y en à de deux efpeces^ qui fe diftingu^t toutes lesjdeux par la I^Uteur & la groîTeur ' de leur^ fruits. M. de Tournifort a . trouvé deux efpeccs de ce dernier tr '^J k' v.f. ■■> '"«>1 •.t . orté, qui n'eft point ^^^m^^, , ^ui tonAe 'goutte à goutte^ bifea~'fi^?St 6 CEDRE poux, efpéce de citib^ nier qu'on appelle auflî cedrft, Yoyex» CEDR''T..v:.-:;*-'i;-:'^w^^^^^ C E D R I £ , refîne qui Con du Icvn Ç E L E R I , efpece de perfîl qu'on- cultive avec foin, dans Içs jardins. Il eft îé même que celui qu'on appeHe perfîl de marais -, mais par fa cuittureil devietub plus doux & de meilleur goût. Cette- plante potagère fc feme au commence-» ment d' A v ril. Ce prçtnier fcmé- étanc foùvent fujet à monter en graine > on E 'ê' ■■*"■ ■•■ • >r •i.. ■>Ml,ff- V. -r - V '^^^nTWf'i^^ ■ ■;•*., ■*.. v'».' ■<<■ 7 ■■ \ •«■'■»■ V' •V ^ ■ . • ♦, .«, V.' « I. • , .1 1 à-l *: f*: If-- •v..t- ^ » f :;;>■ % ' ^w' * K. -^»' À 'iWi! , '.■ -f» ■f ■..,'^ » ..i » ■*.' ■i:: 1 1^ • ♦ »• 1- '■^' '■■''i^-- i : . ^■; ■.'^'• ■•♦' ?ri-» :^ : •.^,.' c ' .;• > .«. ï. ■■■."»T;'lf' .■,■;.•'♦ ■•. l'i' ' .> -■ .■ :>. >•. • t.. ; L •-.*■ ; ■(jj£|v M -\:;^ '(■■ '.'., •%. i .; ■■■■■■.' V:..i^ ■è i .■•»•'■ '..'•'''^r . '»... ' *,,..; % '<•- ■« ■•• ..-< N « '.*<• ♦ y. ■ -ir?' • ,» ••■■..'' ' t , .r ■ V 4k # ■^#^- .'• w ,*■'• .*%' ;«♦■ ■^^ U V- -#«*' j*^' ..* • iV . ■■ T » .t .^.' '^>-rr '*" i~" .A. ■< ■« '. '■/ • '»• V * ■ * %. ■*■•■ ». ;«.%.., •■^►i /'- J- . *. ■.*■ \ -•^ » ■••.,♦■ •,»■ *v I »• • ■ > # •« ■C î*- • '.t ■■ *" •v ■^ ^\ tM». ■^5 G Ë L. :• G E L? ..*: tuJ» >•'/, io8 ^coutume ,'■• » '»;■■ ..•'■.■;■> • • ■ . % ■.» . » *• ■ ■ ' /^^ -'^^ ,■":. ^^•; 'T.! . ;^ .*.. ■*r •« •: 'f »• .. »'., » .•■. t- V'f J ■JP . r WM ": ■'■''• /*•: ' mèHcémèhtde Juin. Gc dernier devient meilleur & plus tendre , 6c cette 4âjade ie mange en Automne & pendant tout rhyyer. Il Êiut le femer à claire voie , encore rouvent,çft-on oblige de réclaîr»^ cîr. dii a foin de le farcler & de l'arro- ■fer tous les jours , pour lui faire prendre des forces fuffîfantes afin d'être trant- planté. Ceux qui (çavent le jardaage , ©(^fervent av^nt que de mettre le cf/«^;y tout-à-fait eii pla<;e d'en fiife de^ pépi- nières ; ce qui fc pratique en le plantant ! cri pleine terre, a trois do^ts l'un dé, l'autre, &en ie mettant dans des trous. ; Êdts avec les doigts feulement ^ & (îtôt au'il s'eft fortifié en èet endroit , ils le ■ jréplàiîtènt pour y deirieuTer* ■ -/^ «k : • 'm 11 y a dlçux manières de replanter le Cikeriy lathremiere en tranchées profoiv^ : des d'un ferde bé^he, & i^rge^ de quar^ >rt pieds, daiis lefquelleS on met quatre cangées de irï'lfm, éloigiices d'un pied^ l'une de l'autre, & le plan qui^ft de^ ibus d'égale diftance. Cette façon de D autres le couvrent eujierenicnt dfc -" grand fumier fèc;, l'une & l'autre manière de le cacher eft bonne. Lccé^y /fr/ ainù buté parvient en trois femaines àù un fiioîs , aux deux degrés de perfec-^ 1 tidn qu'on éii attend t mais cbriimè tt eft fûjet a (e pourt^^r , quaiid après qu'il çft blanchi on le laille trop' long-ternfi* leii terre, Qnn'cadoit mettieencet éiat,:?l qu'autant qu'on' en a beipift pour la pro- vrfioff, à moîns^qu'oii nien fialïe trafic* j 5 Ordinairement quand le c^m a aé-»' ' quis la blancheur qu'on en attend , à j'approche de l'hy ver on l'arrache en- : tîeremçnt pour le porter à la ferre , où 6ti le garantit de lai gelée. Ceux qui le * l^lïent en terre doivent le couvrir de grand fumier de'l'épailleur de plus d'ua ^ p^ed> pour le garantir dès gelées qui no . jwanqueroient pas de le gâter s il etvv:^; ^"^ ' atteint. Cette manière de lui faire l l'hy ver réuffît trcs-bieh dans jest "^z terres Icches & labloneû(es ,^mais elle ^^ .■tT.t •^: il,.' M: .'■■^•|tf••■■■•■• .• . y . ' •i , i. ■*'' .V" '' ' '■ ••■ '' \-'-' :'■' ' ' '• r', ''i ■'*f ^l-' ■««■■.•.. - ; <«; • rî ■'H»; •!■■,•. t ;. *•', ■-* .■-•■■':• •.■ -f ■ ■ • • ■ • .#■■ • *■ i-. ne vaut rien pour les fonds humides ^^^u planter le «Km eft propre pour lester- )ç>il Uçelerfézàot fort fu jet à pourrir >^^v jKs légères, màisppur les terres humides même avant qu'il blançhilïe, trpmpç ^ hâ fait autrement ; on le iïMt ftir des de ce(ui\qui y donne toutet > (es peines. Dans de pareilles terres ùtt. ■ le couvre feulement de fumier quinze, > jours^avant le froid i après ce tems oti-^'J- le levé eh motte, & on le porte dan» 1 lirie càs4 ou dans uiiè lêirre , pour 1*/; lâiifer acquérir fa dernière perfeélion n* •<• Êlanches non creufées > aufli larges que » tranchées ci-defTus» & dans les mê- mes diftances, tant à l'égard .du plan , ^àe des rangées fur lefquelles eft le ce~ l5w , 5c qïii Ibht tirées au rorafri» ; c'eft là' féconde manière. Xorfqu'il eft ainfî ■•%: platité, il nerefteWlus.qu'àl'aidcràac- quieftla blancheur. U fe conferve long^. *■ ' -Êli> w • , 1 - /. 1- "î. •»'. sfevv \-: ■ •'■'j. ^».. ' X:C' ■>"■•' .■^^?* ■î •'*' • • . . ^' • * f ■ '''. '■,•;'■ •'• . • -' .'#•' t' .. '• •T.- ■■■:y ,t ;, ^■•••■'•U ...1*'^- -•», -^. ♦i^ v;. >, \ ■ 1. ■ 1, \ ,• ta ■• ^. .-•♦, ■• ». ' ■*>'. *.^■ ••tt ., . r. 'A-:' :■':': >'■'• m^': «}uérir fa perfedion. ;, Pour faire que le céleri foît tel quMon le foûhaiteVdeux chofes lui font abfo- lument niéceflaires j fçavoir qu'il foit tendre 6c blanc. Pour lui faire acquérir la première de ces deux qualités , il n'y a qu'âne les point laiifer manquer d'eau pendant tout l'Eté. Quant à la blan- cheur, on rendît à lui faire prendre cette couleur en le liant de deux liens , lorfqu'on juge qu'il eft alTez fort pour ibuâiir éetce gêne. Cela £ut on lui bute •*> .r: *. *■'■' '•■■ * ♦.* iiyif.^ *.' ■1:, ^'î '■•'> !*•:', temsdans çelieUj, poutvû qu'il n'y oi-. tre aucun four. La graine de Céleri fe rçcqeîHe de delTus les vieux pieds , tju'on tire de l ferre après l'hy ver, pour les planter, ail-^ leurs. Cette graine le ramalfe dans les mois de Juin & de Juillet , qui cfl le ièms de fa maturîté. Quoique la! graine de ce'leri ne fbit pas des plus opiniâtres pour germer, il ne lailfé pas quelque- fois de s'écouler un "ixlois avant qu'elle pacoilTe. pour diligenter fâ germiiiadoty »rr< t. ■,,!.■■ •■.■■Jf.* «,- < • •* ■.». ^«W .1 eii .. '■ '■ 1' M'**.' ■■'■'' \.. ■• :••.(«. ' •>• <,k' " '.< • *.-.•:• '.» \ \: >. *« . »• y •(•- « é i: ■Il >v2V* ■:•'•• »■ .1. '■ < . •. ■<■• :.f.. ■ ' ' ■. •'• 'K ; ■;-.■, ' , „ • » ^ , l ■ , ^. ^ . ( ' r :.% ••>c;,.^:v ,♦:• i «, ■ '■'' é ■ < f ' ,' ' Vit"' '.^:' *•/- ''M- ../,. '.xàii,' '•V: J^- .1 'M -'r -/.'• :/,. ,>.■ -.1, .i» « •,,.. j ' '•'. *■ '■ ». *.. rf ' ' ■; '■.•' ■ .■ '' CHOME] ne de I . iour ou lieu un de-là, or de boni] jé des c gouftes î de l'eau iuite la t pour qu< tôt. Enpi vrir p^^ rofcr, fi: irer « s* -m '■^^ c'eft le ne lés Botan X* Auteur âiiffi fcpt làprémte lui, le céU conde le j kri cou,: i ■* .'.P' ^, le me le ce'U «iéme 1'^ ' Il dit q J^tt fa lac che , garni gée profo gée ordim qu'il eft d ■d'une odei ui s'élève r terre i c iielces, crei Quelquefois que leur IcM Çes> qu'elk ineiit com; incmépar i poulfe plufî vent a dei caiielces , cr '•entourées d fclables i. ce filent de la r, ■ «"?.' r ■(• ;■■<-' „♦ ' 1. ''t\. I , l ■s ■ : et- .(» •.» '^S- ;4>' ■fdijt ^f\ %^;' •■ v^.;:^ f '.■ ...»■ .■ ■ • ■; > ■ •^' *• •■-■, #-^ 3--: H .*f- •ffi» : V.. \f '■'t*. f*. ' : ' m \fè.. '■m- '^^ ■'' . ^:J'L «(•^ - • 1 ' t ; ^^ ■ *• iCHOMEi «îîe qu'il faut Rendre âé la gtal- lie de f année > la meure trcrapcr un Î'out ou deux dans du vinaigre dans un ieu un peu chaud; quand on Ta tirée nnée$ en 10& « à ^K(f&^ taies portés iiir un calice ^ni fecbèpge en un iciiit, ^vâ renferme dçux pedtet ^ifaines ||itcs d'un ^^« (ff 0>nypm îde rautre , ^iâçré# Mni^^AWibr les , plus pedies de m<^i4^ip^j|kU(iii,4* 'v#. 't #•• ♦ Vf ;!:':'*•=■ ■^^^ de l'eau un peu chaude, ^couvrir en- * J^ûi^'M>^}:^j^^m^&M>^ j^ÇMiili iuice la terre avec de bons paillalTons i^ Le a7eri Uni ea«Coiip 4» 'f^- pour que. la chaleur ije s'exhale p^s ûr tôt. En peu de jours oh voit la terre s'ou- ' Vrir p^-tout i il faut continuer de l'ap- roiêr, fi l'on veut voie les tiges ici moa? -, irer & s'allonger.;;; ■;.;?:>■ -y :v;;f:^;--:^ > Nous avons dit au mot ACHEr, car c'eft le nom propre du /^/w, combien les Boianiftes en comptbient de forte. X* Auteur de Y Ecole du Potager centioit âu{n iept efpeces diffêrentts de céleri ; la première eu: Vache ^ nonûnée , ieloa lui , le céleri ^ U p^iff ffp^<^ i 1* fe* condele c r/frt fo»^ ,* la troificme ler?r kri cou.: i la miatriémê le céleri plein j la cinquième le céleri fourchu j la fixic- nie le céleri à grofe racine y & la fep- ••t 'va. e liçme VJfift de montagne. «if v-y j^' Il dit que le céleri 4e lafttitt èjpeét lait fa racine groflè , charnue & bUuiir* che , garnie de beaucoup de Hbrei , plon- gée profondément enterre, & char- gée ordinairement de plufieurs têtes ; qu'H eft d'une faveur àflèz douce , éc •i^unë odeur agréable} «ijuè fes ieuilles ^ui s'élèvent de la racine fc renverfent iur terre; qu'elles font nombreufos, ca^: nelces, creufes, vertes & luiiantes, ayant Quelquefois la côte vui peu rougeatrej que leur longueur eft de huit à dix poÉ- ces, qu'elles font découpées profondé- ment comme le perfil, terminées de : mcme par un impair ; qiie cette plante eauflc plufieurs tîgés ramcufes , qui s'frr^ . venta deux pieds ou ehvîi préccdçic, 5jcs teuilles s'^Wireni 4raîl(i à k hauicetir de deux pieds phtioii opi^Uk 4*uae cpulcUr plus Claire jjk. ieni JÈ% eft nue iûfqu'au% dfWLiders 4e leiH! hi^ gueiuc. Elle eft plus, teii(di«ÀuiB,,ja$ii?»j-^^^^^y^ «eiàvcur pbs pM fumée. Il àe foorife fy <|ii'ttne iême têce»^us fi^étd pbs fon^U aùfti plus gros 8c plus fourni in feuitteM" ià tige, (à fleur & Ùl ^taine iont haûF blables au précédent >ar||::if^^ii^ïi|| firÙL côte i^ eft fïébc.^tk^imm^ cette qualité eft «niqinr '8^ {Mfckifiéc^ à cette efpece , cstt les cèles étimmnm fortes de r^m (ont creo^ ^" ^'f^njf JLe c^etifourçiÊu ne s'^kTSfOS t liM '■■i-^^, ' i '. L .*■'(( '■ ■y' l'- •■''■:' ■^''' Pi .•.■>■.■ ^ " ' i ■ '' ••♦ ■* f. l'y. ; ''.,■;,/:>•■ ." ;.5i^ ■f.; ■, \ 'iy,.-; .\ . •» >:<: ':..^/V7 '<■■ • ■ ' ■'i{ ,•"•' -■■•A .-'-^f^yf.-: '•■:i';''.»V: '.**■ ■•■1 ■ 1. ■'•.•'V. ■• que les trois prccédens , mais il cA dev]^ fois plùi gros , étant chian^5d^wie!q(ïân7 ■,.» • ■',■1. • ,V'. ^.^'.^.-^^Z envîroh , groffes, caii'elces, crcùrcs,iij«eufes, garnies & entourées d^ loi^i en loin de feuilles fem- . blables d celles qui nailfent immédiate- ment de la racine. Ses rameaux font ter- tité de têtes qui rdTeinbient à:pfnp8èf à. un pied d'artichanc avsnr qu'on VopII' letonne. il pn>dait conféqnemmei^beatti' cojxp de tiges , mais grodès , & d^ Ji i fleur & la graii^iôntfemblaUcsiainàii^ ' ,. très, :;. ? Ï.J.., .,ij:iù:.fi.iV Gf" ..: .^ ■' :■ : ■ ; ;^y ^i {^^4 ^-^ '■^■' vJU dit qneie #«7f;»#jf>ii|^»)iirfw«ft. |e trois efjieces. L'une fait (k tmàm roixle, blanche & grolfe ; l'autre |a^^ ptfls allongée & blanche de m^me; cotK 4es les deux ont la c6te afin louge, tîr rant fur le violet : la tioiftéme fait fis racine ronde & blanche, marbrée dcr yçînes rouges^ Ces aotte^ce&ne>j|itr ■ 5iP«t_ ..•IV v: • ■! ' / • • U '!•■'■.'.■ ^ ■.. •«-.<•!• ■■.r». -t-.vv • ■• ••'■■ s-%j'. f-^v»»'*^' ■. '.•^-*ir. *''••''• •• -■•ar'\- . -V »•■ ■■^'■ .i^f' .-♦ .?!. .■iK' ; # •% ■■». «-*■; "*?• ■ .» ■••5 '. . ..« M: m *.■.(. ''.I •- # ' '-. 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'.'^^. • > '.* ■ ■ ■. • V' #^^' •r. ^.{ , . ,r /♦ IP-' ■A..\ . •■,» .t/:"' W*- .tffî .-?■ ■ '«■ :■'■ » ';, » '1' ■■' f^ :.-:-Mv/v . *f. ' >:..*-' ■» : - * " B:' >'r, ';r- ; ; % t-. /. •■■.?• ■.y •V^v. -^:. » .. . » ■ >. . • /«^ ■■•■•f- ï»' •|^ ;♦ ui;..: -. ».■ ■u C £ Ln •J»; ,r • . /• t.-» * . ,•■ ■'■•#■>•■■:••■:,. . •• ^ : . *^>. ■ '■•" 1 * ' ■ . ■ J . *• ' 1 :i ■ ■'• ■ '.V- ■■■"■ ■*;'' ; '' *■'; -'. ■■• ;' ■ X-- ■■4^' -lèvent point cotome les pr^téclènteï. < Leurs feuillefr s*abâ:tent fur i;ette com^ tne celles de IW/v. Pour lerefte elles èmblentaux précédentes. W iJache de montagne Q^vdk la (eptiémè èce cft vivàcè , & différé en cela des autres. Sa^ràcineeft fourchue-, plongée «ro fondement j dure, ligiieufe , inégale, fclanche en dedans , noirâtre en dehors. Sa feuille eft fort grande & dccôupeé très-'fineméntîia couleur lîft plus terne; prefque ccladôti. Sa tige eft rameufe Ké £ L#* •■'• • •■ •'»■■• .^ -O'.- ■■••' i/- ;,, :.••-#• #-•./ ■■..'■1%^ ': ■ gargadrme fouverain pour le (cortut 8è ' les ulcères de la bouche^ ^dads Jei' fièvres intermittentes. Tout le monde connoit laconfervede f//m. De fa crai» ■ ne on fait encore une liqueur fort cfti- méé appellée Ve^t de céleri. Enfin leV^- ^ /^W , (es feuilles , Gl graine , ont biea ; d'autres vertus connues en Médecine.» ♦ Si \q celert eft une plante potagère fi ëftimée parmi nous les Etrangers %eii • font pas moins de cas. Bràdeley^uI , paroit n'en avoir pas connu toutes lei .'i: l.f- 1,. ..«' — -iK,. .r^ ^H... « [••^ h y i*; creufe, grofTe , canelce & d'un verd rou- efpeces, die du céicri que c'eft une herbe •geàtre : Elle s*çleve jufqutà fîx pieds i chaude & d'un trcs-bon goût , que ç*^ '. 1 1., i ..•••". ■«>»>»■ ■•'' ^^:* i ♦ -■ ■' -V'M: %' t "■> -^ • *t- ■»■ ■• _ tt: • •• ■>. ■ '^-•>, «;'., J.' /.■.. ■S'^ « ^ V M ^■^■■>l ;^-^ V vK .>:J ..r-t.» •:''''ife^ :.^'•v■■v'■■"fc.^j■v/''•^ •>'. A .•••■.. 1 '.■■ / !'. .-• ■:•* t'- ■ 1 • *.- '• * . ' ■''■\ ' , . _, W' • V».''N..' ■.'''■'•'','•••,■.. ■■■ .' '■ ■ ■ .' '>vi'' > ^ '■'•■.■ ■■• ■rf" f - • » '•• ■■ ^.. ' ' •% :■■ \ *'.■ \ ■'Vf- ''/t r.v .^■ ■ '■ iv; ,-■ * M* forte à ics fommifés des 4)ouquets dç éiirs"", difpofés en pàrafols de là gran- deur du fenouil. Ces fleurs font compo-' iées de cinq pétales , d'g^i blanc jaunâ- tre, formées en rofès auxquelles fuc- cedent des graines affez erolfcs . allon- s& de couleur griie. . - \ > i ; > Voilà fept fortes et céleri , dont nous devons la diftinftion à l'Auteur ci-deflus cité > que je rie connoilfois pas toutes, Ôc ^ont aucun Ecrivain curieux du jardi- liage n'a voit , je penfe, parlé avant lui. CHOMEt V la QuiNtlNIE , LlGÉIL & IcS autres plus modernes n'ont parlé que du céleri long , qui eft l'efpece la plus culti- vée, -& celle dont pn fc fert pour tous les ufages. Nous avonis parlé de fa cul- ture, difons quelqiîè chofc de fes oro- VtiétCB, :i:::':-\K-' ^ i^^ I :; Comme tout le monde le fçàit , on le fnange crud en falade , & cuit à la (aulfe blatiche. 11 entre dans les ragoûts gras et maigres , dans les îoiipes , & à caufe pour lés Anglois comme pour nous und ialadé d'Kyver} fa culture eft la même en Angleterre que parmi nous. On Ty ~ ' " Me de graine, que l'on feme ea mu Mars& Avril dans une terreiégére a quelque endroit bien expofe d'un jar-» din. Onie traniplante fîx iemaines aprc» '; qu'il eft levé, dans des carreaux où oiï laille quatre pouces de diftance entre les plantes. Il y refte ju(qu*au milieude ^ Juin , tçms où plufieurs pieds de la pre- niîere femaille font eh état d'être plan- tés dans des niions creux pibur y blanJ» chîr. Ces filions doivent former une li*^ gne droite de huit ou dix pouces de lar-» geur, & d'autant de profondeur. AuiÏH : tôt qu'ils font faits, on y met les plantes j âpres en avoir rafraichi le fommet &le$ ' racines. On donne à ceis plantes cinqM^ pouces de diflance lorlqu'eîles font for? . tes i à mefure qu'elles grandiffent on les entoure de terre jurqu'a quatre ou cinq pouces dii fommët: on continue aind à • * 'M :/ " V; ■•>• > * -■ -■• î»r 1, ■ •: v ,. ••• V . ,-•••• , '•■'••'• [■■*.' .''0 ■'.. ' .•' ••' *• •• ■ l>'' "*^. ■i' -. r d'ungoût relevé, & d'un certain par^ plufieurs reprifes, jufcju'à ce que ces fum qui Taccompagne , il e(l d'un grand pieds foient en état d'être mangés. BaA«« ufage dans les cuinnesvmais il échauffe, dei^iy qui parle aind 4e la culture du il çft indrgefte , firr-tout quand on le r//m, dir quMl eft bon d^en^^^f^^ iniange crud , & il eft contraire auîtmâu- bu quatre plans eii diflferens rems, àfia vais eftomacs & à ceux qui ont le tem-- qu'ils fe fuccédent les uns aux autres pérament chaud. En médecine fes feuijr ^^^ ^ ^ ^^^^ • t^i ^: n les & (a"^ racine font employées dans plufieurs fyrops, dans les apofêmçs, dans des bouillons apéritifs, &c. On fe fert du fuc des fçuilles de celeti , comme d'un ■■'■ ^ '' ^^ ■■■:•■•'-:;: ■;■ :■ . anémone " .■ », •r; • *■■!. • '1. ' . V • "k V.-: ■ ' • *- ;. '■r^: '\ I , i *' .* ■-f »' .J . * >* ■ ït.. ■■'mi.: .•t % .'■ \. . • V .Ér: i»%|j ■i "'. »,' ■'■'.s V ■$' ■'>■.'■■ .'* . ■♦ ' ' i/ « ..■/• ' ' . • '.1 't' • ■ .;'/'■■■ ■ ■ »:.« ■• r ,' .*» « '«. v.■,■■^^■^■.^.i■ / ■•> 1* K " . - '«' 't %. /'! ,4 ,^ .«t .4 .^/.■: ?•>.'!• V^Bi. <^, tnemon feuilles MOKIN, GEL anéinon feuilles 1 peluche- .■ MORIN. jproyiiîor chaleurs le rez de la cave, qu'on y Ja porte J ^ fepeut ai ; que ciurà .; ire toujoi qu'on y 1 ■^'■^- CEN' refte du I buftibles , niées par Qu'elles fc ^our amél peUi bh 1 guier ou d tourbes q grande qu loitt fbigi niatins pa des efpece Jls mettent rvéht à * pas permi Ivîbrêts que autres ni en ouvr eft mcme yhoh du R ^ "yaLettr nietrcnt, faire ailJeu • indiqjésda [: ter que dai Jome 'îjr ■ lN,.i > \y i^' ^ » *iX'- •'\* • ►«l*.; ''.'"> ."'?''.#■■''.' '->► (lu. .Éi 7'- .1 9^ • •■■.: / -t , ' / .'. .. ;. f 1^ ■# ;r. .'7.t-- ,.,,. ■ •■ vA ''•"""i^s;"'""' ■/:* •-• ;..V m ^t ».'•>! /. II': e ■■: 1- H les M lui ■ . . . 1 • is • , ' . ^ la ,1 ■ ■ / ' •'... ■*'>'• >••',■ ,,• ' !** . » ,■ ,;■•..■.«*■ ••.' ■„ . » ,,#«s.-' r ''■■■-•■ ^' ■H:-:- •V-,... -i ■:■'.•■/■■'■ ■'»■'^;> •..■;;■■' *'• V ' ■'■"'l^i' '•.■■' '■'■î'- .■"'■"=.• V'.-- ;'•'■■•- '<•.:•■'»;_■•.. ^ ...•■>;;■ •/■',.■■,■•''••,■■-- ■•■•• ''•;, '.''"■■■JE' '*•■ -'■ .t"f •\ :. •» ■■■ .'•vr''.' V :•• .>^ r'rf.- < ■". *• ;■»»■;■« .» •/,, 'VV,* 'M. ^■.. •i r- ■*■ .â, • » ■t i • , »• I '■* ;;/■ r.- •• c ■ »■•. •le •••■ .; *■ ■-.1^^. .\i,, •*.% •.,••■/'• >;.' '^' '■■«';', •V '«:. :f^.. '.,rS • ?B . »• ••»'» •■* .'f» ir>' ,.« G E t. G E N. ■^1*» I» "■ •*>,r. ' <>. ' '. ,' •' '■■.■'■. • • . ■ ■»■• •,• •■■'vVr. "V^ '.. ••. •» tnémone à peluclie qui a Ces grandes feiiilles blanches , fa peluchç bbnche t inêiie de cicron qui blanchie fur U^^. CELIDE'E , témie <îe Fleurifté ; anémone à peluchp qui porte dé grandes feuilles blanches , mêlées d'incarnat i fa peluche céUdoii mêlée de couleor rofè. . .Mo R I N . ■ -:--^ '' •#^' ' ';'/---':-.^ V ■ V . .:•• ■ : - .. ^::;. , •:•. x.-%x.. ■■ , . ./: ■,•;:•, x-';^ -''^ ■■ ; ; C E L L I E R , lieu où Ton (être les proviftons, (îir-tout pendant les grandes chaleurs. On le fait un peu plus basque Ton marteau; on les ^d aux Verriers^» Fondeurs & autres. Les cendres àa hétref rfont recherchées par les Verriers , &^ celles du chêne par les Salpétrien qui' en font le meilleur (àlpecre : il en hxst, aufli pour Êûre du (aTon noir 8c blanc.' délies de châtaignier ne valent xiai:.éti^ leflivçs» par ce qu'elles cachent lelngci pour toujours. Au contraire cèttei Co^î hvier , ou de noyaux d'olives lônif taipi ■Iwnnes à cet, uf^C ■:""'' >7^ïv^^ : y"'^ CENSE , pence métairie qnVm4Mi^ *-':v ■i'^- -#i* . •. 1:U ^ ■ « «^ N ■ >''*i^- •••^*; ■ .V- .■« ■''' "-.Vf • ,♦1 ■•■ ,, •» '••'.,*. ■(.. ■. -i.- r. .'v ...; ■ • w/^ '. *VvVl^;- ••. M', ' . V r;*vv •■''>■. v'"^- f,V- .fc'.ï ■■'*■ ■■■:■;-,; -«vV •% ■.*' ■ ' • l;/'.V. '■':'■ w ; '■■■.• * .< ■'■•. •f::K *■>■ * *^fr: ^^1 >M I • t «4 , * > «i ..V' LO* I r-. le rez de chauirée , en quoi il diffère de ' ne à ferme, qu'on 4fr«x^.>0aiineci La cave. Il y a^des ceUûrs voûtés, ce cenfiiCfSt ammier nrayennaiit: ntie^ ^u ôn y met S y cdiiierve bien niiéuxï redevance ànmieuc & la porte du cW/rV»* doit être tournée s'il tuelle. fe peut au Nord ou au Couchant, afin §|| CENS I£R> ^gneur qui é. étt^ que durant les grandes chaleurs il y en^ de lever des cens dans (à Sei^ieurie. Qit ue toujours lui air frais qui çonfcrvje ce appelle auflt^^^^ tiit iè 'qu'on ,y metX'i:'A^;éX-X^^''''-^^ ■"terriéi^ bû fbnt:^cclcs kà c&iéSt^ k CENDRES, matière terreftre qui ^dâs à un Seigneur , ou rede du bois ou autres matières com- ces qui en ont été pa03^pfities-Te-^ budibles, quand elles ont^été confu^ nanders. C«/0!rr fignifie-éncofe cdoi ooi mées par le feu.. Les cendres quelles celle qui tient une r«yi/è à feraies&jHi; quelles loient leroient d un crand mage pour améliorer les terres , n on en avoit beaucoup : comme on n'en a que très- peu , on les met au ^ed de quelque fin guier ou de quelqu'autre arbre , & elles n'y (ont point inutiles. En Hollande les tourbes qu'on y brûle produifent une raïade quantité de cendres f ces cendres cm foieneufement enlevées tous les '.:■ ■■•'• .-,:' O . matins par des hommes qui conduilent des efpeces de fourgons danVjefquels ils mettent ces cendres , & ces cendres fervent à engrailTer les terres. Il n'eft pas permis de fair^ des cend'^es dans les forêts que des houpiers, troncs, racines & autres bois qu'on ne peut employer ni en ouvrages , ni eh bois de corde* Il eft même défendu d'en faire dans les I bois du Roi & des Communautés , s'il n'y a Lettres-Patentes du Roi qui je per« mettent V &un Marchand ne peut pas en faire ailleurs qu'aux endroits qui lui font :,W- r>< ' :- '.J^i 4- • ...■■» ;:'V\ , 1 .•■"•• J* f.- ft; .-... -i ..f. •:<,, :7' > /. . v t ■ $■■' i. .--^t?. J. ♦ •. .«- die le Cen/terd*\m tel Seignéor. # CENSÎ V E «Rendue dte F|ef inr lequel il eft dâ des cens. Cei^ht ùpàSé} auffi la nacure , la qualité dçs bécin^Vt ainfi on dit béritage tenu en cpi/iPéxn.' 2 titre die cens, pour ctire^ull eft Ro^' turier, & chargé de redevance. Cenfivt Ce prend encore pour la le^evance éa: argent ou en denrées, que cdtàinsbieat: doivent annuellemienç ac^ t^i^lgnenr du: Fief dont i)s relèvent, pn dit cecteterfe* doit tant ètcenfive, ■ ^■'' : ■ hc^^y^ -'imiX^^f CENTAURE'E, plante dont on diftinguedeux efpecei, fçavoir la grande ^ & la pet|îe r«N^4(«r' v;,., î". f ] ■•.'?U !^K ' 4 m \ •r. :*♦"■ *••.-• ;'««. ■\^ .f-; t. :>•*><■ ■V'* ',,♦•■ •'.' -.'ir :V^> •»■ > :* ■ '• '.» .V *•'.:. '''^^ \ ■ • V '».-• ■■♦•• ■i!^ ' V • ( .( '1 .■..i'Tv. * ' (.•/ ' ''■ '•'•'^ ■ ■■' ., M. . , V ■-, , - fl »■';*.■' e-f 1 ne *■ :''''■.■. • ■ ■■»■, ••'• ■ '•' ■ • s -> %r'] indiqiés dans fa vente, lien tranfpor- femence aigrettée,£é rama(râpiu(îeuii[ (er que dans des tonneaux marques de . eniemble en une cêtc oo bouquet acroo» » ■ '. '#'' To/fie J*X'"f 'i'*^ 'tu »>• ,'^.. .. . 'f' ■ •;*.>'»«• •,. V ■( 1 » • ••■If' ■ ■' ■ ■• ,. ': *•.. ■* , ,' 1: fV'^' :« r> Ce « •> \îf ../* >î >:• Mf \y >■ > I '•1 . .,:• .".r ' ..'v, ^ A-.. r '■'■■.>" ♦i •t. é. •■ •.■• .; / . «• ». ",'' A.: • • >A ■' ■ i' I *■: «fv . J »>-''■.•■ f ->; * ■ » '. :•> • ■•*•'»,:« •4^1* <»A •» '",.•• é i ,T*V », t i' • ' '•* '*• .» *•: .»v 'f. '.■','!:* .. *. » .• '. » * ■ ^■•' ri ■ "^ * ' ' ' .■ ■ ■■•.-■>■, • * 1 ■ ' ■ it' ^^ • ■ ''.'..' <. A ■ H "i '' * i' '* f- * . > * 1 *1 .. >► 1 . , " ;• " ■' _ { . »''• > ... .» *h " » . » .,• ■ 1 »»* ■;0"' ^ k* *' k • » ■ V ^' •:è'.:^ *■■:# '*,: • .''Ht •■■. • '■• : ■■•■■ •. ■>'•'■ -:■': ... .. V . . ^ s^^:- •H. I*. ''.'-!«*. :v ^::; h; il». «-. %'< ^ te i* i ,;. M, * •» •*.. ^■>^/ ■ 1 ' V > '.'» » T- :-'>/^e/'.v ,. ■*/ .V» « t ■•>■ '^..'■: \'i y". 'i-; I... •.•■•'■.•■: .*'•.. . ■■», ^- /v> .••;.:'=■■■.-■ •;->^'V'- •'*■ '=*■ 'l^yv .Jh\''-^y'v:-.y:-'- ■ ♦ ■ i . •'.' ■«■■ -i:::rv,: V.-. ■:■; ' '•' ''. ■ ■ 1 , .',L '■t.t> ■ - " 1 ." 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'■'I :'*v.>" V f a02 ;». • C E N. . • * • ; ■ 1**0 ' .(■ *i- CE-N.' .■ :a: 4î , pu écàîlfeux.Elle croit aahs tes mon- ta^i«(8: Tes lieuiç les moins Frcquçntés. On 'nediftingué la jacééd*àvèc cette plante » que par les tcces qui font plus groffes dans celle-ci, Se plus petites dans cetle-tà. Les efpec^ de grande i en aune Ibnt pour ut plupart de graiides plantes i rne detuyau évafé en d'cvant, 5r pé profonâémérit en plufîeù^s parties. Son fruit eft ovale ou cylindrique, di- yifé en deux cellules remplies de leineiv- ces menues. L'efpece la plus commune & la plus ufitçc a fa racine petite cîîàcre , ligiieule &: inlipide. Bile doririè l> I ' • ; 1 ' C •Il l_i.^^ /I^.^ lé» pmk à>ni>ucs foîit celles qui portent d'abord quelques feuilles couchées fur des fleurs purpurines, des feuilles dé^^ terre qui font vertes , arrondies flc loiv- coupées en {egmcns fort larges, denre- vgues d'un pouce environ. Du milieu ^ les feuilles s'cleve une tige branchuc > anguleuie, haute d'un pied ouenvirorï^ garnie de feuilles liflcs , verte^, oppo- ; lées, plus petites qoecellesdubas, char» gées de trois nervures qui parcourent j toute leur longueur : les extrémités de* | branches font terminées par des bou-l lées > & qu'on compare aux feuilles du liayer. Se$ racines font ajfez grodès & ■. marbrées 'Comrhe celles du rhofpiàtc \ au{fi rart'oa fait pàÏÏer de même que leè clpieces iûivontes pont le rhapomic. Ssl féconde efpece a fcs feuilles découpées tik des (egmens plus menus & plus ^ étroits, & les fleuri (oitt Jaunâtres. Ces%*lîuets de flcu les pé deux efpcces viennent en Ita^e for le dicules font courts, & les calices verds^ ■ Mont Baldo 6c dans les Alpes. Oa culti^ étroits à cinq découpures fort aigucs» ^Fe daiK Ics^Jardins des Curieux une Chaque fleur eft un tuyau étroit , éva- tTOÎlîmc eipece feiiiblable à la féconde, fé & découpé en cinq quartier^ brdinaU par tà'cbdeuJT des fleurs , & par les dé- remeiit. Ses étamînes font au nbmbrede cottpures profondes des feuilles 5 maïs cinq; & leurs fommets font jaunes. Les celle-ci qi^i^ent d'Afrique a une odeur fruits qui fuccedent à fes fleurs font cy-f -douce, & iès- feuilles font plus amples * lîndriques, grêles, dîvifés en deux cet» découpées en des fognienspkis unis & Hilef^ qui reiiferment des graines mé-^ 'plus arrondis. La quatrième efpece vfeiit nues comrnèdu fable. Toute la pLintc dans les Pyrénéen. Ses feuilles reflèm- éft extrêmement atnere ; d'oil vient aufli blent à celles Se pareilles à celles rfe l'atinée. Ses tiges ne font point braiir dittç$> ni ii hautes que les précédentes V elles font cependant gaifhiès d'un ^plus gr^nd nombre de feuilles à proportion , Se ioaia lêtes font auOt beaucoup plus : groflès , écailleufes , 9c leurs fleurs (but /pàrpurihes. Ses racines font plds char- ; nues , Se marbrées comine dans les pre- mières efpeces , ce qut les fait prendre pour du ri*p/irrV. On trouve cette dec-; juere «(pece à feuilles larges Se à feuil- les étroites dans les Alpes. ' - croît en France dans la Brefle & le Dau- phme. ■:'.../■■ -■•.•::.; ./;. ■^<^''rS:-'>^:.:\-- ■■■.:■■■ ;; ■..■■"r* Il y a quelques autres eftêcès ic P*^ tîtes centaHréfs^ qui pourroient être etn-^ ; ;^> pl6y#es comme cefle-ci : telles (ont la :^ petite crmaHree à fleurs difpofces en epî ^ r on la trouve en Languedoc : & la petite ' > étm^Hréc à fleurs jaunes , plante diflle- > rente des précédentes par fcs feuilles qui f lorté glauques , arrondies & jointes en- fëmble, de telle manière qu'il fen.ble eue les tiges & les branches les enfilenCi. >; On tcouve cette plante alfer fréquem-* - 'f :"/■: !';;4*>''il ■«■ w ,-'-^' ^ S , ■■ ; .-1 % < »: *-' ■V- ■ ,., .► • r .»..»». ./ik V 1 _■ ^ i* ■♦ La i^ttkt un^knue t fes âeursen for- mCAC à Ui cimpàgné dans des. ts^ "w •)■ ♦ t- ,. V i»-' ^ «I ••>'..^v .X •*/ ■\..' • . ' ¥r .k • , ' « »>f ». > • ■ ■'»»• r"» *fc. »r /» t.),.. *^ " ■•' ::\. > **.:■• ''t '- r--' », • •« J* »V' ' V-nt'" -...V.: 'M' Jkf. ♦ f '.■t « " ,. ^' Y:... t: ». hôtr< taure V qui 1 » très , par i étroîi ^ rama cune ide la .^^:;:> C] -?:V'.C] coup teur d terre, blés al tites, racine tites , incnç de jo qui n Mai^ pier. bonne te , & for to la raci CEI pour r Les et cnàtai; en (-1 es vai CEI l •/'• ' 11',' la rac •H". •»' ..••*:>. ^ •• »'.*V|*» :*■ • ,. .*,v «. . ■ ', • \'î <» ,<* #• " i # < * J^'#. ".-m-:": » "Xi ■^. .< } '* U j^ «f • :♦ > t -■*;■!,>■ m % * .s.i- • N.»; •1 ■ ^ » ■- 'i. ■, ., (^« ,'Mîf ' ,, ,. .... /4. •• ' . > ■ - 1 '. 1 * . •;■■•*'>•,■••,.;.•.■., ;f . • ■ •■' v'- ■■■- ■■..'■'■'< v. ',"« ■ ■» fj'':.* • •■' "' •,•"■,■ )'" «* ,:î-;, v .». •■■■. ;v .-.,*' ... ; ' y. '■ '.".■' '-1/ • • , ♦ ■■ f V.- :f,. .W-: \^ > f,'' ■r-,% ■■ -f^ ♦;i'' .1* .' 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Cette plante difterèaé notre fi»* iaurée par la dii^Htion de fes'bfanches^ qui font plus écartées les unes des aù<^ très , plus longues , oppofées cependant par (es feuilles qui font beaucoup plus ctroites,& par fes fleurs qui ne font point ràmalTées en bouquet , & qui ont cha- gëur , faits cri manière de hcc _ - cipe leur pédicule formé par l'extrémité lilfes & glabrei, compofès de aeu3^ /è- de la branche. %&^vï^ mences appkRies par rendioitqtreUeiiç c E P , louche , pied de vigne*- f|^ > , joignent , convexes liuf um^ ^i^Xjcaf. ; C E P (E A, petiteplante qui àîtbeauT odeur & leur goût :^ 4ooceâa:e^ coup de petites tiges rondes , de la haa- magique. On m(cle le r^pf«à paoni Jw teur d'un pied & demi y (|ui.trà!nent par plantes potagères, jpouireievet le go^ terre/Ses feuilles font épaifles, fembW de celles qui,ibnt un^p^pf ÊkIcs. Ile^tre \. blés a celles du pourpier 7 mais plus pe- dans la fourniture d^£Ua|^fp9^)ç^<;iM|r tites, phis étroites & plus longues. Si tive dans les jatdins^i;^^ racine eft fort petite î les fleurs font pe- Outre celui qu^oi^ i4ok iemnfBr|çs tites, blanches, à cinq feuilles : (à (e^ couches pbiis compofer les. peçites- mençe ëft fort menue, Çeft une efpece des à la fortie de.rbyvef9.'^ eft de joubarbe. Elle croit dans les lieux de mois en mois d'en réfi^^er de 0011- petit doigt à fon coU|c* loqgue, fibr acre au goût , ôc qui donne des /çW;, tendres , plus 6u9eineiitdçcpup^es àfM^^ perfll , un peu vëtàes'^'d*»! yerd plot gai , d'une odeur & d'un goût aroma^ tique. De leur centre partent une oit pluQeurs tiges hautes de deux pedt an plus, minces , cançUes^ creoiès, 61^11 noiieufes d'eQ>ace- en espace ^diviSfKseii quelques branches , qui d'abprd nai(liim| alternativement des aiiTeÛcs des fonflc^ mais qui ibnt oppo{eesatt(IM>ien que bi feoillies en approchant du haut. £Ue| portent de petuo ombelles blanches^f compof^ de dnq pétales, inégal^,p fendues en deux , & difpoiî^ ^ma^ hiere de fleii^r de lys de France^ JL/jO^ fleurs fuccedient des fruits loi»s Atitir imi pouce fur deini-ligne environ de lap^ !■'•"»»■ ..'r ;,#*•• •■,'!%■ ^ ■\': '■■■'..Tfe:-.: T»-;-!; ■>:,'.•'♦ ■■i^-»f' ■Ji- A-v- ' '. "■. "'.' ■■.■ '■.'^•■ ■■:#,'i.. " ^■V^if» V M ■^•"./^^:-^ :-^r • '.> J» K ' ,'' :-^. -»•■•: ^ ■:'•!■••» , •i-' ' ■ • '■■if •<^t.:i.r •-.•r»A.'- ■ :s,'it^ >.> • 't v; ■«:■ '» .♦f ..,' ■■ *t ■■'■-'I* -■■*'' ■ ♦■. ^H. ■:m ;*' • •■. ■^'■'^,. ■ fih' ■.■\" \ i Cpl•^ '». • V ^>V; •v .; 7 I * qui ne font point cultivés , & fleurit en veatt., quoique pOi, ps^jpfj -qii'tt eft Mai & Juin. Elle a les vertus du pour- 'délicat que cjcloi qMÎeftviiixicmc,!,^ pier. Ses feuilles bues dans du vin, font bandés dés efptdiets ^ «ontréÇpalioçs Donnes à ceux qui urinent goutte àgout- peuvent fervirà cet^eflfct , d'auts^it qnîl te , & à ceux qyi^ont la veflTie galeufe , ne peut nuite aux arbres par ,|| peô- fur tout quand on lei^fait bouillir avec '*' ^*" ' '* ^ - - j- j-la ^ la racine d'afpergé fauv^ge. >W • V^ .CERCEAU, lieii dont on Ce iert pour relier les tonneaux , les cuves, &c. Les cercrau^léoïït faits de bouleau , de châtaignier , de.faules & de coudrier. Il :«-' n.- ( . ■ if V / •t.' r. > . n :r-r M: "M, y en a de plùfieurs échantillons , félon les vailfeaux auxquels on les deftine. 1 vy. C E R F EU I L , plante potagère dont )â racine eft blanche , grolTe comme le . >v,i' ( ■ ,'..' *■<■.*■ V ■M»* '• .: •> ij-. . -' ■ • •■ ' »X i 4 'S:.^^' f •.•» .\ ■ y M '1. ■ » « 1 • '" ':*/■ •J*. .«'<' • ' », « teflSqu illui faut peu de fubftance pbut* fon accroiflcmëiit , & qu'il reftè peu ai :* terre. On en laiffe monter à gn^ qv^r que bout de planche, qui fumra M^r en fournir amplement^ on I9 :l^(|Ee;jpiea •'.: p[iûrir, fur pied, puis on l'arcaiçhef» onV^ coupe, & on la fait bieti ilêcher avant 'que de la (errer. ■■'■'' -4*^:'' "'": ''^''",-^.^-'''] Il y a une autre efpece de urfeml -^ d'£fpagne> quife nomme ctrfguil flfuf- ♦•; -^ ■"■■ ••.. ... .' ,•..*■;' .■•■ " :■■.:■- *>. # / ••..'. ' '» '..'■<' '^ -€• i.. I « .^'. '■ • ». . -'" » /■ *. ^ ." p •■ ik> €. » ♦ \ '.,'■••• ' ..f '• «!• 1. *'. •'•' •. V • <• 11»' ' i^'v.; 4V ..•Slv^' ■^ •■> , ,» • (••; i » ' •/■ f »' •'I* * -> ■ ^' a « ► • ' , . a ' • •^/:vA. •/, *«,, >v. '.:--t '^.- jW y-':- ■ ^.'' . .»•■*•■•■■' •' '• ■ '■■'Vr-''^' .y f\^.-..:, '.' ^^H ' '•• •' ■■.'/..■'.; ; ■,- 1 ■ r.v 'Irli 1 ?.::-:m ' ^ ' *'.t . ^ ■ 1 ■ ■ ' '■•.. . ■ ■ \ ^ ^ '.■ ' • , ■ i. f '^ 1; ../n» ,4^ ISf- V ; " K.~- 'y^^. '■•.v:;': i' ■ '^'?î%' i^rt.. • ,'■. ■ /-■ >■ ^ii: ,» » K :. % -;i « ï • >' t 4. *'.,"• >'^:y5.- • *• * ' +■■ " • ,•'.<' ».*• *; •• ' 1 . 1^ .t. . - I vJ. ;•.'*' , ' ' • .... V* •■ ,« n •• «f .> r ';;^ '►; ... > • .*,!. '••> ».*.1 »' . •• i \ •f ■ t , : • " *î' ''^^' .': ■'Û' '■if ♦iJ» r- /:•■ " •%■ ■' ■ '■'.. ■ ' '' " .■■-A' il»' . ' , , ... .-, •■:•■ ■ • .iV -.. •■ ' .'-■'■■ '••■r,* ■ ;..r •!• : ' •; .■ ..:^-.\.r' ■' -v ' »? .1^ •I. • i ': '■.»•' ™ ::*:j.,,V- r. ' ... .•' .■•■',>^ ' *. • < * * 1» ♦ '• V.. , ... *>i , . i . • » ., ,1 f • ' " f. x ■■v>- .•••'■■ ^' ■ w." .t.' ,• • ,» N ^^ ■..,.' • » * /■iv V 1^. • . 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II eft de beaucoup pi uç agréable 3ue le perfil de i^iaccdoine , ou le céleri 'Italie : on le (çme au renouveau en cjùelque endroic à part , & on ne le la- \a ^/;/^^/(ft cft une groire^e^ri/f noire , douce &: excelleine> dont le noyau cft rmi^evlon arbre a le bois plus gros, êc fa &iHe plus lar^e 8s plus brune que Jes autres; Il y a des ^^mjrnes blanches > rouges & noires, qu'on greffe fur des W^: :•* ' ♦ ■Wv'V. ♦. •■'■, «• ■x.^-S ■'l'-. ;i, }:■ ''1^' qu 11 eit quelq fans fortir de terré Pour la graine ort la recueille en fa fàilbn, &: on là gou- verne comme les autres. 'ht cerfeuil ne fc multiplie que de graine qui eft noire , fort ftenut* ic alTez longue, rstyée dans fa longueur. Le cer- fcuil muftjué fe multiplie pareillement de graine qui cft a(Tèz longue , noire H grolfe. On ne le fen-.e qu'au Printemj. On fait en médecine un grand uface Qutnfeml commun ,11 entre dans tous les touilldns tafraîchilfens & dans les décodkionsapéritives. Ilj)urifiè le fang, 8c aide à (a circulation. Son jus expri- mé avec du bouilloii de veaiieft bon pour la jaunirte ôc les pâles couleurs. Oh em- ploie Tes féuiUes bouillies avec le, lait , contre les hémorroïdes. Une parejlle dc- ppell menues, dçuces & fermes , & qui noir- cirtent les lèvres. Il y a une cerife k bouquet qu'on st^ftWé [femelle , dont quelques-unes font hâtives & précoces» Il y a une cmfe hUnche , qui étant mûre devint ambrce & jaunâtre. La cerife de Ponikil eft là plus'bfille, la plus gro(îe &laSeilleùte de toutes, & fà couleur eft un incarnat admirable ; nfais elle charge peu. La cerife de Montmorency eft grofl'e & tardive , à courte queue & la plus eftirriée', on la nomme en que^ ques endroits to/z/^r/. hti guindons font des crnry>/ du Languedoc qui font fort douces" & grolfes , & d'un rouge brun fort eftimc. Le himrreau eft une efpece de cerife plus longue & plus xlurë , qui noircit & <|iircït en mûriflant. Il y à un codion appliquée fur le ventre eft bon- bigarreau tardif & de fer, qui mûrit plus nd pour la colique, te \t cerfeuil muf- tard, & quiji^ft pas Ç\ lu jet aux- y ers que , fumécon me le tabac , eft bon pour les Afmatiques. Cette plante a encore |>ien ^l'autres f ropriétés , pour les con- '«oîtte je renvoie aux livres qui en trai- teht. ■ - ■ ■ Ç E RI A C A , arbre qui fleurit blanc, îc qui porte des fleurs quî^oht Pair de la feuille appellée étoile. ,.CERISAIE, lieu planté de cerifiers. CE RI SE, ftult rouge qui s eft de§ premiers qui vîtiu au Priinems, >jue l'ordinaire : il eft, d'un goût excel- lent, &' fait un bel arbre. Le cœuret eft une efpece de hi^^ancait plus tendre & fait en çceûr, dont le goût eft releVé: fon bois eft plus f;ro^ , U fa feuille.plus large.* H y a cnhn une cerife ilene plus rare qu'une autre, venue de Flandres, & qui eft d'un goût délicieux. Cependîint dansTuilâge on n'appelle cerife, (trttfum, que le fruit du rnT/;^^. On cueille toutes,» les ffri/rr^mcftijc qu'elles acquiereiïl y H» l w0: y.^^^^ ■ ■•'»■. s^ ârarDreléu marque de • -r depuis le n :/,. d'Août , à c quiiè fucced * ' & iechcs , & dés liqueurs -CERISIER; , ; à En Angot que nous àpc dit que pour ' délicat , il faui ïi ' £ilts du bois ( Jîique ia vert "mettant douî '■?'--rifis mondéej noyaux dans blanc , avec Uii moisaprc au \h\ fa quai fitj\'e, &outi fon goût délie nans , fur-tou Ârpouren vui( &ies petites pii quefois. . GERISÈ1 dont la coule qu'elle a p>ris GERISIE à communémc la campagne, t tiom .de jérafitf Jîicnt croît d'ur tout celui qui au lieu que cel s'élève beaucou à tous les deu) d'une écorce pc fa^vieillelfè ; gomme tran(| elle fediflToutd: me Arabique, ment gummi r. Ces trqiKs je di fhes, .qui* font rameaux, dont u V ^ liMléiVii .(i, I "j ■■■■' *i sjUiiL r....'^'.v>.v V I 'ïv A- . - '» 1 ■* V I •' li «Il ' I ..ri. ^.im •^kM Il m *ii :.« m: V -«. »■.'■•. '■.■■. '.I. tr .» • '•.-'■■ N> '^j\,«.'ï*"'' '^^>.. >-.-^. • -- «f II'" ■ '*•♦-' ;» i- •■> ./> 'f» V>. ■^' i • ,1 ./■•''., • ;? 'V f J»*' . ( I '■ .■''■'■ .* .• ;» . m^ ,_^.:«j.»..,nt CER. G E R. •'.^■*;"V: ♦ ' / «. '••^. ■«"■•»V N f^/ .*ï' »:. v-^ ■»'Vj ■■••'.■.'■ ■» >-—'.. àTarbre leur véritable couleur , c*eft la / vitiarque de leur maturité. On eii voie 4depuis le mois de Mai jufqu'aa mois d'Août , à caufe des diftëlrentcs cfpeces qui le fuccedent : oh les mange fraîches ■ & fccbes^ & ou «n fait des confitures , ^ des liqueurs chaudes & fraîches, f^ojc^ cerisier: Eli Ahgoumois on appelle guigne , ce V fiique nous appelions cerifes. Ba^itmolin -dit que pour avoir du vin de cerife fort 'délicat , il faut l'entonner dans desmuids faits du boisdefmyîipr, duilui commu- niqué fa vertu. On en fait encore en mettant douze ou quinze livrés de ce- rifes mondées de leurs queues & de leurs, noyaux dans un demi^muid; de bon vin blanc, avec ces menées noyaux ca(tçs. Un mois après ce fruit a communiqué au vin fa qualité rafraichilfante Se apé^ riti^'e, & outre ïa couleur agréable & fon goût délicieux , il a des effets furpre- fians, fur-tout pour tempérer les reins> À: pour en vuider les (ablons , les glaires &4es petites pierres qui s'y forment qûél- quefoiSé GERISETTE» efpece de pruiie , dont la couleur eft rouge ^ c'eft de-1^ qu'elle a pris (on nom La Quinti- G E R IS I ER , arbre étranger qu'on clair & poli & d'un goût amer. Sts bran- ches font chargées de feuilles alternes » oblpngues, entière)^ , dentelées Hir Jeur bord, liifes, verd lui fane en deffus, plus pales en deffous , portéespar des queues alfez courtes. Ces fleurs (ont à cinq p^ cales blanches , ou lavées d'un peu de pourpre « arrondies de tipis. lignes envi- ron de diatihecrç, ibutenucs par un c & l'arbre qui ]e# donne efl: appelle ^iganeautiet, >-\ Il y a plufîéurs efpeces de vrais fm- yî>r|, foit hâtif bu tardif, à longue ou courte queue , même de blancs. La re-^ rife hâtive y ic'céXt qu'on appelle f*«r- Ursy où cerife de Montmorency , font les ' meilleurs plans. Les ^ç«/^»e/ font blan- ches , rouges ou noires , paroiflent les premières entre les fruits roiiges* Les meilleures viennent du Maine; on e^i "fait fécherau four, & lifetcre par qucts^ La gtiotte efl une groffc ce^Çe noire , douce ôc excellente , donc le ^iioyauefl souge, qui charge paramiée» «( f* m V ^ « 4 ■»r *>:. I ■ ■■*: ^ y^v »'■• • • <, • «* • :.^ .* ■''■ «t ', . ,, V.,; ■ ,.?■■»■ ., • ■ ' . •• « ''?A' . ■*' ■ * # E.IJIf '. ' '■""ÎW|^' '■■■''Ht • '.' 'if • •■;:■•< ■t'-\ •V- .y ; . ' 'fv' ; ' f • ■' • -'■' ''':• ■•»■ J'.: ■■ " H ■■^^ ,'■":' ^■'*- . ■ t • ' /' • ' *.' • ' ■■•rf ' *' ■ i- . '■»■ i,',. •■•"•^■'^* > • ••■'• r ■■•. * ,■!;■ . ■; V '"" ••«:..',•■« » f \ - . . ♦• • f^'. •''. /'l'-V' •f • 1 • j 1 . . t '•■•'»■'■■: '* 4 * •1 ^', . t 1 ; t '■'.. 'K'- 1 "•■ ' v \'' ■'■ ' ■' ' ■'■■i'. , ./'%■ • ■'•>"' • . , , y " -w ^y',-> t-1 Î-* Vi-' / '1 ■. :, ^■'••>': i' • ■■ f . 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Ce fruit eft alfez fepn & eijtimé, quoique fort fujet aux vers. ht tœnret, eil une cfpeçe dej'/ç4rr^4tf pîiis tendre, fait en ccFUrrife d'un goût relevé i fon bois eft plus gros & la feuille ' plus large. Le guindolier eft fort com--^ mun en Languedoc, en Gafcogne&au Pais d'Aunis : c'eft un bel arbre qui s'é- levé, & prend telle forme que ion Veut, comme le griottier. Sa feuille eft plus pe ite, bi?ûne , courte , plus ronde que pointue j & \cs (ruindaux font trcs-doux réables , plus gros que les griottes 0, & moins noirs tant en dedans qu*èh dehpB. Le wrr//Krr, qu'on appelle éin quelques, piïs Jecker , naît communé-f ment dans les bois; il devient fort groç & de belle tige , il a le bois fort dur p« l'écôrce bl jncne , liiTe. & unie i fon fruit >" cîuî eft blanc,, rouge oirnoif , eft peu de Aofe , maison ne lailte pas que 42 le mander à la campagne , & Tes feuilles en Automne avant que de tomber de-/ viennent toutes rouges. Il y a de déiix fortes de meHfi-ri , le (împlc & le wm- /terà feuille double , qui eft (î belle. & fi grande, que le Printems en a peu de pa- reilles. La fleur du cerfiir n*eft pas Ç\ cC- nmée que celle du merifiery parce qu*el- lé s*ouyre moins , qu'elle n'eft pas fi blanche ni fi large; elle^ a toujours un peu de verddans le milieu de fon bou- ^ ton. Le mmfier fert principalement are- ce vgir des greffes de rrr;)fcr/. . .Toutes ces différences efpeces de r**?^. n/^rri demandent une terre légère, fc- ' che & (abloneufe , pour être d'un meil- leur rapport : dans les terres franches , grafes &: humides, elles font plus, fu- jettés à couler 'j le fruit y eft poiirrant plus béïu , maïs il y en vietit moins, & il eft d'un moindre relief. f -On peut élever touçcs fortes de cf- .mi< % ■.f ■,■*.■- \ ■■> ■•'.;' ■•• 'J, . '^■ 11' i . r .1/ •'. N';Kt \ •/■ •m ■: •y-. . pétales d rlCER, ceux qqi ctrifiers^ A •\t- ':■! •n\ avoir arrive en ^n'arrive rottiers^ nent que < écufiblu A > ou i Ceqù'd Il de Sainte 1 blable au I &f«Cfrui engrape; i de Geiieve plufieurs o une odeiu: Oïeurs em] de cerijierc ci par fesf Hierc dpec( bois eft roi Jre , & d'ul bofs de Si Ouvriers cl Ses bra nc^ alfez fcmbl, peu plus lar( 16c d'un verl cndeirus, «tCrSeifleu d'une odeu s en cou :■#» ^' ■ ■ liinX ■ «• • . .' • ■ . ■*•< -.1 ,'. ' ■ ,■■•.•♦••■ .• ■ -•*''\ ' I . «* V.. .' ~> I -^ '. ; .. V . „ <.■ ■ . ■ ' ■ • ■•■*■'■■ ,.;■. .,;■ \, ■'■:''■ \:.iL^i ■%'-■■■■: ^ ■.'. I ^' i«-4^ _» L i4ktL ''?*'•: .f -.Y: '\' ' ♦?*, . >■ v:, •■•'''"•■ ^^ ' ».♦•',•!-, /:;^-' ,.,7 .'♦■ *M- «." *.. :^'- . \: -Tf, 'S!^' . ■ ; ■■/-■•■'-■"■:, •^'^■^•'•■N/^- ^:'^^>'^^---'^ /,;//^:-V/---^''^--:"''-v^'-^^^ ■ »■!■•'• ., 'A ■■f; /> ' • • • • . . *^:» ■• _j. .•••■■-•'■ i . 'r ... • > . ■•■.,''• • • t..-'. • , ■* ;•■ • V' I ' ■ . • *■ ■ , . .r «-fi ' ■ ■ ' , f, • , <.A. . ', < • • • . i' c •• ••' . ,. • ■ . t. ■■■ -^ v*,. V '/,.'> /'. ■.i -;•.■■*•' :•• > ■■;■ ■1 ♦ ;•'*. » >*'1JII*T".' ■ '■'! >^ :(" ■ '-fi-- V '. .■«.■■• », ■-"'fi. ,.*'■ • V -y '.y.. I ;:" i?^ W: 1 ,>:, t V ;• V:':;^ 'ir'-''^-r ".-.. •.:;:•:■■• '^..' ■ . ■ ■■.:--":'-'V\:'.-: !.■> v^r.- •Jï- ■■■.■^'.i'. C E R> çlfies'fccKés 8c les rejèttoris. Ils Te plaî Tèiit (fans des trous & a être bêches, &C pour hâter leur fruit, on peut leurnoet* tre de iajçhaui au pi^, ou arrofci |qu- Yçnt leurs racines a eau chaude, t / Il y à iari' rmyî>r*à grapéis dont là fleur cft belle, ^ vient en grapcs toihmé lé raidn; mais fon fruit ell petit comme une merife. Il y a de$:^cn/?rr/ auffî bien que des c erificn k 9it\MS doubles & fort belles* I| y a un cerificr à fleur doublé , V. j'iv ^ît '«, < , V » .1. ■5» r *■; ,; ao7 Vcrd-brun d'abord, & d'un ncnirprc très» foncé, & noirâtre dans Jcur pariàlc^ "rnaturité. La chair cft très amcre aufll- bien que Ip noyau, qui eft la feule par* de donc les Parfumeurs fe ietvent poiiir relever l'odeur de leurs paifums. Ils ap* pellent ce iioyaa leM^/^/^r» par cbrrup» tion de mahaUb, Ceré^us flvffns CERMOISE, ttr^^^^ fpe dont la couleur eft incaniat;, li^ • '1^ ■■^yM oii ^^/)!irr I fleur doublé^ dont les va* tant «T colombiii avec du blanc (te iMl» riétcs ne dépendent que du. nombre des Mokm. pétales des fleurs de ces cerifiersiim-j^S::^ Ç^RISIEEt, DE P|pD> |edîtde "" " * naiflànt de là racine iôit pour le nnieux cultiver , y mettre de bonne terre & di| & feiCfruîts font pardliènieni difpofés^^ ;^^^^^ # en grape/ Il vient dans les bois auprct I làCE R R E , c'eft une e(pecc de chênes de Genève & dans le Lionnois. On fait pluileurs ouvrages avec fon bois qui a une odeur aiTez agréable. Les Par fu- meurs emploient le fruit d'une efpecé de cerifier diflcrent encore de tous cenjc^^ , ^ZtTT'^ ^s dont les feuilles reflemblcnt à celles ,d« enç commun; mais elles igues , & ont des découpures piusnnes & plus profondes. Son gland eft forr amer & Ibrc défagréable, presque tour ci par fes feuilles & fes fruits. Cate det-^ engagé daiis une caloce qui eft garnie & niere efpecç devieiu un gros arbre, Ton entourée d'aiguilloiis^larges , de couleur bois eft rougeâtre» un p*yjj?cinc, tén» - cendrée. QuelquesAiKS appellent pece de cerre , qu'on nomm^en Latin cerna fdtmirf,i , minore fléMéU. • CERTE AU, leftMrmit la ttiec pâmi bois de Sainte Lucie , & peut-être les Ouvriers confondent-ils ces deux bois. Ses branches font fràrnies de feuilles allez lemblables à celles du ^om/^^Mt^, un peu plus larges,plus arrondi{fs,plus fermes -jCt d'un verd plus fonce & plus luifant en dclfus > & d'une amertume très-gran- de. Se^ flieùrs font blanches , petites & d'une odeur agréable. Ses frijirs font fort petits en comparaifon des autres efpcccs. 'I*' •.»^ I } i« (k. \ ,«»' -3t y . k •*. ' ' t (? - m id^Mià^lw-MMl^ ~> >. ' . ^. ':■■ <■■■». .♦' .y^ Wj!'..»' •., '. -J m • I ^■■ ,' t itt ,,.■", . * • ♦ * ■,. 1 •;, |,--. ■ ■l^'.'.- .."" , "•r4;VvV" ■ '.'■ 't ./*''"'' I^/;:':..:::'!'; i, : •y..^. ivr ..K '■ > vi/-?;/, '■• *.'••'■* • ^ ,■■■'■ .♦• «( ' •«y ■w •y»'-.' .y.% ■^. ■■•* ■■■. ; 'V •IT', ■ ■ ï'-'iî* V ' ■."v'M' .>~ -, '■■«I. iH', ■ •.'*■• <: ■ ■•,1» .. -.v. . •-> • :■' t.-. •T ^ f I Al V V' ) •|i ■• * '*^"'.' •♦. ■< . (•.,*>;,, /-'•".■?■ .iTi- 'J^. ■>• ■ . Il iS^'-^ ■:i>' J- /,*-ç ■ ^ A ; »;■' f t; ,■»■, .I;;-::,,' ■<'•■ f,*.V ■•-* ; V . ■:.■■.-.■»', '■ :' i^ " • . '■ • ■ • • • . •'.••■,■. «I- . . •' • ■.•..■..... . . • •■ . ?■,■•-•>■■ 4 ■ 'i. ^' ' I :f .■•■ .t'..-*. ao8 S-GE R. ,..C E T.;.,^^î:?f fi^ijîagls-SC HA '!■ ':■*;' ",. ■..'•,••■*■■ ..:Wr. ■ >~ .** ' : ■>;• "f* aoSfîCER. CET. les mauvaîfçs poires/ Le f:'£,^î;!i,,'■ :-îiH;,:;.^.i/- ' ■*^. CE R y ELLE de palmier , c'eft ainU qu'on appelle une forte de moelle V ' f-.- "l 1 • ! . f ■ . ■•■ ' r,v.'- ,:• -^ X •S y,; V ■■ 7 pour diflîper la jaiinilTe ; & pour arrêtée Ses flux de (ang, 1^^ #^^^^^^^^ v ^ ; CHABLIS, ou CHABLES, ouCAA- BLE^, terme de Forêts. Ce (ont des ac« brestle haute futaie, abattus , renverfés, brilcs^ ou arrachés par les vçnts. Les MaH ({oucè > qu'on trouve au hàiit du pal- très des Eaux& Forets foiit obligés après Wiëit'^'A^iAHc^^.-^:-':-^^^^ grands orages dé fe transporter dans : G È R y O I s E , boifTon faite de blçd les forets , & de Çiire un procès-verbal ■»• ■■'* <;.'i- ■' »■, ■.■■/'i#, " ^ . ./■,■ A_ z'.* '/■.'■' ,îS ,1* -» •i-;*^ H • . . 1 .^> ' 'V'"" ^j.<. V: ': -,.<.. ^'-IH: '.;^,., ■# .; > ; ■•••''■,'.■■■,•■•»•■■ ;«■>• ;>-■'■■ ■■.•■•;» . f -A ,'::•" « ■■I: A'>J^ ■.9:.. • •••;■''• ■' .U", :'«. \f 'Ulcfl*.' :/■>■ , J çu d'otge, & de houblon. C'eft lamc- J| jne choie que hicrf. Mais les Latins pnt f -pris ce mot de l'ancien Gaulois, comme '>:M patoîtpaf le témoignage de Pline, en parlant de la boiffon des anciens Gau- '■ lois. Elle fe fait avec de l'orge macéré^ . ieçhé , rôti , moulu , qu'on fait tremper |j|& ciiire avec du houblon. Comme elle nourrit plus que le vin , elle eft de p^lus J grofïè (ubftance ôc plus difficile à digç- |; Ter. Etant mal cuite , ou nouvellemenr faite, elle caufeciesp|>(lruâions, lemal _ de tête, la colique , la graveUe & l'ar- deiird*ùrîne. Si elle eft trop vieille i & {^^iqu*elle tire (îir l'aigre , elle ôftènfe les jparties nerveufes ^l'eftomac, & en- "^gendre un mauvais fuc. yoyez BIERE. du nombre des chablis^ Ôc en faite la vente enfuîte. Les bois de délit font ven- dus avec lès rA. Dans lèç Titres La- tins on les appelle chabilitia^ f S^i ii Ch A B LIS, vin de chablis ^x^^ym de Champagne fort eftimé. . ^ , iSl ■ C Ji A C*E L A S V efpece, de f^iilin . Le chacelas , le bar-fitr-aube & le morillon y t^ le nièilleur des raiiîns. V^, CHASSELAS.:-- :.:..■...,. m^m .^ • CHAINE de charrue* , .terme de Laboureur & de Charron i c çft ce qui tient le timon delà charrue avec le pau» millon, par le moyen d'un gros anneau de fer, dans lequel onpalfe cetitnon,& qu'on arrête avec un inftrument de fer qu'on appelle une chappe, Ligik, Ouea '^..'■■f-' m' '•■•- f/*- *(■ X ':,.♦<-%■ *-'^^;.>, •'...•I.. CETERAC , ou VRAIE SCOLO- quelques endroits une chiBijiUe , parcq PENDRE ,plattte qui porte fes fruits- qu'en effet c'eft une cheville de fer* Ort r . ». <. X'.: . •*.-. .M.'. < ■tJf.i.Ç, ..^ t î. I 1 I I . ! <»■ V élevés. au dos ^e fes feuilles, Pommela plupart des fougères. On croit qu'elle a la veïtu de ronger là rate , & que le nom d'4/^irw/«w lui a été donné à çau(e de cette vehu. Ses racines (ont Vivaces, & coqnpofées de filamens noirs , du col* . . , let de(quelles partent des feuilleslongues comme le doigt , découpées en pennules /""^bbtufèTt&mme ondées fur leurs Êords, ' charnues, verdâtrcs en dclfus , ccailleu- fes à leurs revers , & d'entre ces écailles roujHcuf es, fôrtent de très-petites cap- fules fphériques, garnies d'un anne«|ii élaftique , par lequel elles s'ouvrent en deux pour laillçr, échapper fa femence auflî menue que la pouuiçre la plus fine. Le clttruc eft apéritif, on s'en lert com- me des autres capiWaires dans les em- • barras des vîiccres, &'pour emporter lès obftruiftioiis du foie k^ de la rate , avance ou on recule la chaîne, on l'ar- rête avec la cheville ou la huppe, à un trou pliis haut ou plue bas, lelon que l'on veut que le foc enfonce plus ou moins dans la terre. On dit : j'ai rompu ma chaîne en.callant nia terre. Chaise de çharrete èÉ une chaîne loiîgue de dix-huit à vingt pieds, donc les anneaux font beaucoup plus petits & plus forts que ceux de la précédente. Les Charretiers s'ci\ fervent au moins dans plufi.-urs vignobles , pour attacher & tenir fermes les tonneaux de vin ou les tinnes de vendange qui fe charrient , en la bridant , ou la ferrant avec un le- vier. LiGtR. C ir A IN E , en terme d'Arpentage , fe dît auflî d'uJie certaine inclure compo- fce cle plusieurs moTceaux de fil de laiton ou de fer, .^i fert à arpenter , '* '\- t \ \ V . « «^ I»I»I|IWU lljl^ ■!■■ • / «'^imd'i— m. ' ''"^' iil ■•^■.. . ., . • " " -^ -iii'- rl^iii-, l'i •v» ) o hMiÉ 4^ ■'■>■>■ », ■* *■'■■ *m m m< ■ y & qui ; l'Arpen ieÙL à cft la m ^ là coi finis. Ci elle eftj Vne ché {^çnt dç ongueyi '^?^S-'^^^ de l|?^^-';;c''BeauIle i f ai; Vingt dei .:i|:';^ens ■ ■-.^-•^■•■^■î ■• j_ Wi>» » lai* « • * ■>".!:-'....■•.* . r ,' •». i ,■■ ■:'v'. ■*• -v. •. M ■I*: :*: ,;'•» I . V" '.'V ■v'f ■'■*% '.:A".. Vf ■i^ïVV »»..;■ #-; , I * K", ., ' f.- ■■■'*. '-• 'M' ■'.^; ■ V* • ■ ■ ■ ■ ^■'■'■■'•■■rd:^ rA.ttm.,-t.'. » }«,;.. ■# *. *;^ , » .•*. if»; "■w. >. I' '«■•f. G H .•*.•.'.' V.*v lî # ■■* .'i ■ •-nV'' " •'.■.<•«■ ■'• •■^■'v^; -11;: G H A. ,■■■■: ibo C H A 1 «. fine , Ce dit écs poires ex- .•j*i. & cinq cens loixante-feize pieds de fuperficie. Dans l'Anjou, le Poitou, ^.ï la Touri^ine & le Maine, la chaifie ett de vingt-cinq pieds, ce qui Eut fîxceris '^vingt-cinq piedS'dé fuperpcie, qui eft la plus grande mefure. ifk C H A I R, enfait de Truie , eft le ter-' me dont on Ce (ert pour exprimer fa . fubfbncè du fruit , qui e(V couverte d*ù- lié peau, & qui fe mange. Ce mot de thair rei^oit plufîeurs épichetes , pour marquer toutes les différences qui s'y rencontrent , par exemple : C H AIR beurrée & fondante, eft cel- ié qui fe fond en eflet dans la bouche ,^ pour peu qu'on la mâche ^ telle eft la^ "^Hchair des poires de beurrjÉ ^ de berga- mote, des chafTcries , de crafane , &c. de routes les pêches. Chair calfante fe dit des poires>quî . fom Fermes , fans être dures , & qui font une manière de bruit fous la dent qui les mâche ; teires font les mefïïre-jean , les bon-chrétiens d'h y ver, les amadotes, \ les martins fec & les oranges d'été, &c. CnAiRCoriaffe & dure> fe.dit de certaines poires qui n'ont aucui<(É nneffe . ni de dçlicatelfe , & qu'on a peîite à ava- ler ; telles font le catillac, les doubles fleurs, les fontarabies, les parmeius , &c.. Tome'U quis leur bonté naturelle , comme ks^ q>kies d'Hyver qui n'ont pû jannir, de cependant mûriuènt \ les berganiOKt d'Automne , venues en méchante expo- fition , pu dans un terreia firais & lui* mide;'"'^ '-.V' -•-■•. ' . : - ■ ' , ■ -. -''.:*' ■■,»•.« Chair pâteafe » fe dit de certafnet, poires, oui (ont en quelque &çongra0è$' comme tes beurrés olancs , les bbâics^ venus à Tombre» C H A 1 R tendre , (è dit de certiinet poires , qui n'étant ni fondantes , • ni caflàntes, ne laifTent pas d*êtte excel- lentes i telles font les inconnoës che- neaùx', les poires de vigne, les paftov* relies, ^fur-tout les r6u({èleâ< ' 'Il y a enfin 9t certains fruits qui ont là rÀ4/r. aigre comme le Saiiit-Gerniatii ;' d'autres l'ont un peu &cte, comme les crafanes , & même quelques poires de beurré, auquel uii peu leau hors les roflin » qui appanSe I,:-.* V ' "-^ 'as-.: \- TîHTsarite -r ys « ^ ïf. ? * ■ f: } ■ <•: • ^ •*;».. ;*.*' '^- -'/^':M '■."■4,\* . ». . .» f/i . -m ^'■. '»'■■■ ••?:^- ■.■'*:. 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On l'ap- pelle aufli germandréelî^o'jQt G E R- M A N D R't'E^--:^---^''- ' ^^■VlP^4v-;-r^:>v::...;'.^^ c H A MB R ETTE, forte ae roîrèi c'eft k poire «je virgoulé qu'on appelle thambretie en Lîmoulln. La Qijin t ihii. Ke^^^ VIRGOULE'. L'Auteur ci dclfus cité la compte parmi les mauvjiîles poi-; xc$ , & dit qu'elle vient en Odobre» s^ '$ C H A MO I S , terme ^de Fleùnfté , tulipe bordée d*écarlate^ Morin. s C H AMP, pièce de terre propre à être labourée & femce de grains. On dit ^ champ cultivé ,. champ pi friche. Ce raot eft fynonime de terre i car les La- boureurs difèni indiffcrèiriméiit a f ai àu^ jourd'buîfemé mon champ,oumxtgrre; j'irai demain biner ce champs Ce rhàmp eft tout pierreux y ou cettç terr< eft tott- le pierreufe. f^^^^-^ TERRE. * A <2 H A M Tj ternie de Jardinage. Se-^ îner a champ , autrement à volée « fe dit propreoaent des raves , qui au lieu d*ctre j,*,. grange ch4fnj>artereffey auparavant cjoe d'enlever aucunes de celles qui leur ap- partiennent»..•.:.v.,^.r.f;-#:: ,,.■.... '''''-.....^Mti' CHAMP ART EUR, fermier, ou hpnime commis par le Seigneur pour le* Vér fon droit de champart.s C H A M P E T F( E : oii appetîe V/'^w- pêtrf un charhp eh friche ou fort éloigne des habitations*>-Slf:fï;;'^-à;-S^:^^;:'^ ^ C H AM P I GNON, plante dont ta iubftance éft d'une ti (Fur e difîcrente de celle de toutes les autres plantes, & dont on n*a encore |^ découvrir les fleurs > fnppofé qu'elles en aiept V aufll (on ca— ;f aâtere- ne ie tire point de ces parties-là ^ comme dans les autres plantes, tnats feu- lement du port extérieur de Tes efpeces^ p Le vulgaire appelle indifierèmment champipiçri toutes les plantes fungueufes >q,u'on diftîngwe cependant en celles qui xroiflènt for les arbres , & en celles qut croiUent fur terre & qui font compofées d*^iïrt pédicule & d'une tcte ou chapiteati couvert pour l'ordinaire >h dehors > concave par-deflbus , & garni de plu- ■j'^'-:r-:^r '.\ ; ' ■':'; *". ' - -;■> ;-À5-;';^V'--'W^"' -,••■ .,. v-i -5?^ <•;:;'.■ • -.-x ■ :x \ r- fêméesdans les trous d'une couche, fcmrj-|fîeH^ lames ou feuillets, ou de petit» icmées indifféremment ,^it fur une cou-^^^Hf^ux rangés les uns auprès des autres ^ che, foit en plèhifi terre, tout de mênié^cé a^^^ fà furface interne toute po* c{u*bii feme tes autres graines en jpleiiv leuie. On remarque en général que le champignon çft toujours fufpeék dans fô» ufage. L*jexpérience Ta fait quelquefois éprouver aux plus friat>ds ; mais il y en a de plus ou moins nuilîbles. Ceux qu'on mange plus volontiers font les moyjferons qui ne viennent qu'au commencement du mois de Mai dans lés bois , cachés^ fous la' mou (Te, d'où ils empruntent le nom de moufferons. On en trouve en pla- fîeurs endroits du Royaume. On mange prefque toute Tannée à Parisjc fungus campejhris ^ albus juperne, irifcrnc mbetts*. On (ait une couche avec du terreau pré* paré , & il ne manque gueres d'en lever lôrfque la couche eft bien faite. La plu- part des autres efpeces font nuifibles y fur-tout les efpeces qui ont des feuillets noirs &: qui" Tentant mauvais. Ou appelle 4[(j»xr 'X:'J^- •:«*„.• , .»4 » -t . '«-a. •»■ "i^l^^k \ 1 •»• ..■*^-..,*i cro mal turi eft cro] rien :.S^'2&"ydiff< CXfC •rdi rilte é\t mou qian comi Je h çnon dre. ter 1( JLes t caufe gueui Ont] ces. \ pour fie pa quelq on a V forme porcin quon mi Içl De il n'y I qu'on Pour 1 du fun delfus dit Tei leur de delfus t l'on au la cuilî des ver ainli pr os en f( cnc no lera oo V « •T.. j. "jm ^ — * ^ .■'•■ '!^. ■ I -I lAii iiii ■* mimS' lit ■ II- - ' *' '-**^' -- -I , V •» "5*. ■# v» ■■' * '' 'if ■ t * I ij. j.j_l Itat r»ii É•|^| ifliii mu', '^1 >ifct ir ■ ^ \ A.mt^^ ■» <■■■ ^ ■> '- '-■'^ "-'^i'^k' -^ ■if .'■ <• ; ■^ l ■!> ^ :)■:■' ^''^ ". ,' ■:*.v vtS-i .:". -.'yA...; .' v' ..;;•.■;;:.•••%.;: l**.? <' I 1. '••":■.■■' f ■ VI . 'C, ■ >► il'. ^ft-': , ' (»•«. *,; •»'• ,. !r .,'^', f^* • ff-^f.. "*,v ■'^5'V -. '•m' <■>" ,•*: ' ';W^' '.-.•.'fl t ••■,'■, ''- V• ^- i «!'.■••' ^ . , . •■'I': ' -.: r.'ji •■W'' ■•f.* ■ *'\r X-.- :?' r* ^*» '■■?• ■ 7^.. s ::* ■•»,',- ■'.• ty ■i,:'',>i'; '.<■' >♦.: •^ .i» V* -■> f ' 1 lit /-■!-4 .*: :f. a* nt lut an ■ « u- its PO* le on bis h a on înt es le la- er llû- s ,. léts ■ .••V, • ■ ■ ,4 • • 5 „• •'.... ;*■.;■ ,-M •'V...V " .V »■ •■• '.• .'r??' f r V.. '-." .T "^ • -9 •■ .■■=^.. ?;• •♦^' .>-U, ' J' »,;?:' 0 .% ,■■.>;; 'm^: >t ■"-.'ï';^ \ . 1 1 V. croît fur la Mcleze. On le^iftîngue en " yniâle & femelle i le mâle fert auxl(ein- ' 'iiÇ turiers eii nbk la iemelle àù contraire cft M pui^âtif hydragojgùé^ Lifi^ mâle croît fur les noyers , & fe nonune 4^- dUiiers prenoeut un foin ^ tout particulier : oë ces forc^ de coucne \ qui coûtciic^ beaucoup de travail & de dépenfe. Mats» la peine qii^ls ont eft aftez oien rècom- , penfée par le débit qui s'en £ait dans-one auiE grande ViUe: que celle de Paris. Loi ; champignons Çaax, d'un grand liC^^ cai| Cmfine. f^^ lès différentes maniérés ^ de les accommoder , ou dans Ligek , œ Curieux An» glois , a fait quelques Obfervations iûs DdiJ ^, ■ i-!'' ■■■! ■ 4.- l ,« - i , "1 . , '*• ■ ■ *,. ■f. > ■*i ■» ••- t rï '.y *'■ -.■>:■ . * »* *'?••. ,*,■• •!^- '-.y ■'^' ••I '.i^-: -..*. ..•./. •;À f «« >r >i V •»♦ •V ■ ■ " " 4>. «1 *."'■,» 1 Àt. -;r«-i>rii^-fH - ■ I II m III m .^lU. ^m-^^ rr » ■; ""^ "., '.V'" ■'. ,• ♦ •\t- \ .«a ■:^'--..Y: <•: >^ ' ■•%^ '-If: ■m H' .', ^\' »1B &'A' •Av '.^¥ -■;--:i-^'^^5 '■■"-.'.. ■»■■ .-Âi ■ M». ■it'--< .'^:. :vr ->,-•: ■■fif" i .•. >• â •»'i. » '■ ■*•;,'■ ^ y..' »■»..•.'•■ < ,:: '1k*-\% i I'. V..' ■ .. t . •■ -»• ''■\' '■■' f' f ...a ' ■..1' •, ■■•<■.','.••■■ ■ • * V^/ J.'»., •■■■ .t .>^.r •■■'-■. T' » ♦ ■ -^i,^.--;- ■>:T ' ■ " *». ■ 4 y.-.-' - • t '•* •■ ;:^^ *'■>■; • /■. ••./. :'*-;rv '■*''.:■ .•■■ . • •"'• • :J^^^^•■/^'!'■^• «•.J» ■.,"' .;■';■■;;'»■*. '■■■-.• ■.'-•;• ■:'■'■.■'•.■ H : ■;■■' ^;>; •' ■>•■•■.>>■.■,,■■ •• . ■■ .'* ■ »'' '" ■ . •' '»." '-. .'• » .~:j- « »..- \ i >!• »^ W .^^.f*^. ^:: ■•# .t<; if' *' /'; %:':, -; ,► ^. ('.if' ■*•>•■;%;• 'l- ^k '>• %» AjrC- ■ .t *u /;■ ■■ < ■•■»■■• ■.■.■■■■ .' ■?•' •'»•■*''. '> • • ■•.•■'• • ' * ■ ■ • •* ■i .:f:,,.^ ■■:-/■- ■:.."■■ '-fi-: ■. ., ■DR-: r '- ' à- •^Stà:v • <^tc, 'V ^ w > • >■'* <. W ■ ■■ . •» . . ■■ 2 I 2 ■'::■•'''.;•♦■;,■■■/;■•■.■■■:;■'— 4' • '. '• . ,»? •.,,•1% . •Cil A. ;■• .V .".'' ' , t/. ■• •'•":'■• •:■■:. '■<*. >V > . .. ■■ . ■- • 1 , Itis fp/{7};ons*; je crois furC4>îaiiir ao* y^ j ' ' * l^jolic Je nvppd-^ter ce cju'ii en dit , Pétn. !** 7/:\ où il traite ciu JarJin potager, V/;/i/7/ ^ V '>ÂÉ i/^ i'^^' ^* voici comme il eirparle ; V ' . v: f> t^btquc Je c hunjf^i^rjorr loît a(Tcz com- c H A . ■» '\ ^-~ jK/.O*'::'::.. -/ :,4iS nulTl-tôf pUifieurs côntaîiies dé .3/ h nKme.clpece : c'eil ç€^ c^ii ^^^ 4« ';■#•;. ^■^iït^'r\»i' ^V'-. ■••■ wTV.;---*^ ■ • 11* ■ ■ '^ ■ ■ «."■■■■• .■■ . '. j'- > '. ■• ■ •■ . •♦"-. . s* . ■■ '. ■ I" ■ «v ,:.•> .■% . . < ** p: .-■ „ -1*: ... ■i\"t ■.■ i> '': .<#". ■>&'} I: '<*.•••. . • V.. •»•«• ^ ■ï*' » V T\ . » ■ ■ •■ ;•/:.' ,-'f' *rmuii.,ctt beaucoup cl*enclroits d'Angle-, ; oi", i. « t^"CVo^ naît iîwîs culturfc v^il eft ,;■ >Mîcanmoins tort aivantaticnx de le laiœ J» croître dans nos Jardins ittautaut vim iy que nrxtltitfe ïi'eft pas enibaf i^a(îiante , V ' »> Se (luç l^ort commencera en connoître if\ ulage. Ile vérit:\ble rhàmpiq^non 4 lat- «•jcliair Fort bîànc lie^ ; il piroît d'abord "% » qui en lont attaques «^ pjf But'ïlttiî*^ ^^ qucr que notre Autein: Anglt)ii ne parle ^^5^, ■ ici qiie de ccîs (h^nJpi^fiom o^j\.,s^ç^\^^i^f^Mc-H-P^ les uns dans les bois, les autres a ai^ lc|i*fsf-p >rcs.,.&:'pUjlîeurs lur les| aibrcV, dansM-M'W^'^^ d(\\.\Qh il y î beaucoup dé çlioiîx a fôitel lés uns le trouvant cxccllcns^' & les aii-S:! très lî, mauvais &. il pernicieux. ,,t ■■ • "fv. .■''.:*.. fcàuleni quelquefois des malafes Cppli^}^^^^^ ^^^^^^^^;- dcrablcs & la.mort-mcnVea ceux qui ne . .( ;/.4 \ f ■ U.,:^ ■>. %*» .t \-. .J« .•■ mmc'mi;bQUton^orté'-^liir un pcdî- Ics'lCavcnt pas cohnoîtrei;'s!i|ï,#^iK »^ cule rT^^^ts en dedans ibnt dj côù- . Il ajoute : » Lèsi raiigces'^e rè!*w/'M^^^^^ ^V ',X,' ■■'*■■■ ..■■'■.'. ' t'. " t -.. "W- •■»,.:• ' .-v. -n;-'. v^ I ■-'i ■i ; >•♦ -;■•'■ ^^••^^^ ■..■••.'■ . ■*:::. r .^ • •^.. ■' ■C'.S-;..,::.:-:'^; .4kki''i •.■■■■ . ' ". > T. * !. - » . ' i. -jy T 'a. S.* ». . .■*■ :■■*■' ;-^':;r • .■.»*.■ « leur de chair , ■& â meiiirc que la tctc ' ^l('!'dcyeloppe , feslilets bruni lient , ôc V enfin deviennent'iiorrs l'ai vu, dit-il , « quelques chawpli^hçMfâbn^ latCteJ^ien tre & ■» -.r ii gnofjj que l'on voit (ouvcnt livt.l6|A4W? #1 » nés, daiTS les plaines & lesxomkiunes^iJi^lf « font appelles par les.gens.^e la ^am|>a.-^;^^^^^ p »> inc2aiyies àe fées» Ils né font pas toiï^ :-■*.: !•■*■- '■^ ?ï;. 'i. . ' . - ■ ■ , ■■ s ^ %•: t f je puis pour (a bonté , èc encore ^ft-ce quand ils (ont frais "& exemts »> de vers i car les vers .faiit rujets à s'y *> mettre , & ceiix qui e"!! "''" ' de la mcn^^; efpcGé ; rtiiîs 1^^ p]u(:eur| î» dirt'érentés j1 fuivant le fol qui lés pr^-- $^uit. On remarque que dans l'endroit » où paroiirent ces r^^wf|'(^wo?// le gàzoïi u eft Déaucoùp plus venl & plus fort ^vlê g attaquci^i^ clans les autres endroits du même ter^ :M •"Vv /: •■■B'. ■ s • >*>'^ '■■ -i:'**.'--?' É^jpalTènt pour ccré malfâins^ On ilfôuve »rein. J'en ai (ouvcnt ctc lurpris , aufli^ Vj comm^^ i» bien que de la .figui-è c^ade de eçrclc tîpluîcs, dUnsde riches iîàrurases , 'vers « que ces i'iifiçi ow (h^imùmfio^fJïepTc-^ »ia fin', dé Juillet V ^Ou" dan? .les :, Vi-iois »>â'Acriit ou de Scpternb^e;.". Ces'gtaïids ■'^^^jimi pignon s ooin-on fait taiit; de cïs en I : Angleterre ne ipnt pas beaucoup 'blHmcs; » marquces «^.^ '- chl'rance.;;. ;^;^^^ .v ■;;-'^':.0,4;--:- ^•'* ^'^'^'■■■^^ • ràdeieV SVitiiTuc I M*tcs Cbferva-, « (cntérïK Quand j'ai cherche lalrâîl oii «de cette étonnante prodùébiott ", j'ai j> dccduvertdeux chofes dicnes d'être re- b J-. -1 ■i^;;- i'," «■. %^ première wqûimmMî^tement' 3> Ions te ^^wizoïi ou les cbampr^ymîs cïonr'* ^Mwk-*»^-' W rions que j ai iaires iiir le produit nai 'i? Ibi^iiC , il y avoir uiv ch^ni >ytûi:ei6cs(Lj??^p{^^^ Ichiblcht annon- ' ».tier pratique par ïes^fpufniis qui ct^oît ?> ccr qu ils viennent de quelque purrç-^ ï> facHon dans la terre ou dans les corps, «'où ils font liijctV à" croître' ISIqus' en *? avons en Anoletèrre au moins cent êf- ivcrtuxçnpuUvçnrs endroits,^ dont la 3> couverture croit i^icejclHine tfrre" ex- ;.v^-v. :'V^ m « trcnTemcrit fine qiië c?s inlectes y >>• à volent cleVcés.lLa tîïielle dé la terre *V ., •.•'.■■f ; '■''^I^K' > ' m ■:^r'^<; >ft'- _, ^*-^ v\'':.: ■*■.' /»' ..v. %» npcccs dittcrenres que j'ai remarqucesf^i, ; ^i travaillée par ces c^nirnàux la^o^ieux -^ , i> faiis'compter'ces pcrires cijpcces qu'on > peur vrai^lernbijblemciit coiuribucr ^^^.^^^^^^^^^^ ^^> lié peut di((:erii(fr qu'avec le niicioico- ^v la yicgctatiôn extrviprdinairç du ïi320iv^^^^^^ | : i>pey£lartila nVoifilÏÏirèdcs frm^^^ croît àu-âelïvis'^^ • f . i';».? .• ,. j ■ <• ■ . i ■ • .'1 >• I . . « « r^»^ '.'.''•■ ' • .'l* '■ 'A''^*'-;:/ N .'^■' . V- . .V.' 1» < «4 t; . - t ^' "^"^"''^- "Ç^s dcniicrcselpccel cmïÎP ' ' »creu;x qiiî fî^nt loiis la terré produit en fe'^A^v^*' (eJit fi promptemciitciue douze heurc3'>>'(TedaiTs cette moiliiiiire .qui dans liv , ^" a ^* '•■''hleut pour les rendre pcwfAitcs. En « luite ncutvbien produjfe Jià i/y-l'»^^-* ^^ '^ ; i? r«^F>inu^at leurs knicacas , il s airc:- ^ '^ (jA^/^ricar j'ai touioyrs r::'.vv-:^-v ••■••v.^^V'fe--^^''' -'•■^-■^- ..: • ••.•.;-• :■■ '»:••;■-:::>■■.■ - -^^ : •■lii-' : >-.j^..:.VA:r A:. ;■:; -^ i'--r-m.. ■ '' i. tî$>-', "■■'yii: m. ■.'.■♦■. '.''*f: ■■?i- '• • i. » , i > « ., •• .' ■.» ' * ' ♦. .. w^-.^. ■..■ Sri»' -» ".v.' )•.• . • .' t ' r.,«- ■ hiè' .,•'•/...' .».'. ' i > ;>.'<•■■ •.•*, :',k » ^ :-5. * • •. i' ri (, ,< f>'> ■ .l '»!. ■■•■•■■■ *•■ ,.''-:«■ .:. ■ .■ '' * ♦ *?•'■,■ V. .... > ./i ',i|iï •> »•■. .;«.. !^' 'r*^.-j' :'^'^^-' -3>qu-i «ctrc r \ y^ par ■'^■''•■>>' tOU; i> vui( t>diriî #? rires fSM lorlc ^ ^^ poui '-'M: i> qu.'e , i> leur? » cuit *> unes , »pere » heur " moin » le |0' » elles »& bri >» n)ariç »>a (e „>' dansl ï^d'uiie; >^ àprcs ( » dVofts «pareill >> faut o «c roi lie « bons à «que c ( « rhnmpi *^l'qn a B :i \ D -A or'oine ïvConipati couches 1 France J Hènly,- couches .4^1 m( "qu'au iiei ,dç, vieux ( ^xilic iS: .i -■,. ..IV lit.:. .>- •> • .•?■ ,'■% M •'.'•■' .'3;.' f <• ••« r. . 4y r. . .-.î."r... .»■- .-■»». ■■'■*, ■'"•,' ■.■■...'■■' l.- r\ ■;.;.^';::.v.,..*;:.*,;..^'' i. y;' ",' - » \A y.* "T" o ' '* Jt ^. ./. ■■<* V ■.■v r • ^i:v-ni| ~f / *fe; ■^-'•f'%^ ■','!'• '■.".".••.•fil, ■■ '"'îi' '■ •I',»' ^^;'' CHA. i) read la terre exticmcment fine > ^ uqu'ainn Tes içls ioient plus en liberté le lumictjie cheval , U produit . déi >arc plus vigoureux i ée plus ; qn'i^àît ^ BRADTifyajoûte q^îl a pareilléhr^CQCl^^^^^^^^^^^^^ * ' 1!' > < é;-?: 5:.;"" «par expérience que la terre Hé^fentv vu des cbtlchès déînriieîons, rccouvertei ■'» / % ■1 ' ,.■■■•■ " . • .. • i ■•'' ■ A ■-"■■ ■""'li'^'^ii'^W--- ■ ■■in ^'^%:■^^%< (' ■■« ,• " ! . 1; V;.>1- . i; •« ,*(!r- I :'- ■ •'>. tti'^-: ,;,.»';. ■\ , À '■'"'■■. '5.-';>- B,:.- K,,, K \ ■'.-■] ■':,:i ,.',,;. I-.'. : •'■':■»• rw;-. «. » toujours moilîef lor'lqu'ilip trouve du i> vuide auprès cfe I*. lurfacc ". '# § M » Seconderni^iit, Tes 4imacei je »> din , les grandes liiiiacts nôtres "&râu^ w très (ans coqnUles choifiirétitfoù|oùrs, jr lorlqu elles s*accouplent, le gazoïrcrourt ^>pour y ran-ipcti • Leuj*; m^ vû'des c6tiches dé-'^etons, rccouvertes^ J*'-v-^''-''^|& Icgérenfieirt, de ' terre ,' produiré^a Aii^w,.;^;^^'|yp^ .1* "H^vH^ ■ ' •; .tv-/., 't .' •: • •• ■ ■ ■■;■ ^•■v^■. ;--V;'r..f7. ^..■■■•.■•■:vv, ;tfv'. $ ,»^»o«i^ (ur-i^uc Iprf-I qrolt a npis. de lâ^îÇllé ou dp U litière par^cffus vers' le moi^ d^Adût.^On pré- tena q'ueles coupeau»de peuplier buhc tfrçs d'àùprcs les^ ^cinesu étant trempes ' " dans l'eau chaude ;&. ayajit fermenté av^ » qu'elles travaillent à la propa«atloa|^^^^^ levure de bicre , produifent en peii ' w leur eipcc»,JÊft de faire un érand cipl , ae joursi dé rortix)HS ilfamptfnons. On n cuit lur la terre pour lerencontrer lesgi j*apportc aulli que les coupeauxdi^ même » unes & les autres. Ainlî j'ç^^ivvuriantiii^rbr^ dans une ^cbûche ^aflciiljj *2 jr per ep f ercle peniîant plus d^iijed^n^ le mcme cfîct. tt |t;aux enyi^ » heure;, & palférAirJe mçipetçfreMi au ^^^^^^r^ Na^fesune e(pece d| pfierre qi^ ^ ^olùit dé boiis ^^li|p3#W#'' |)ointjndîftctentes.î mais patce,détaîroà^||||#p i^ fun^i -i" que'^ nous Voïtvinl'fen cercle --.ii efl; erttise il^ne paroît'pas- qùe^l^^(&e'ti!ite;■ffi^ A.;^». dans, les •communes, &■ le mis-tort dii- dune meule bten taiteJ tH>ujr.*aire -^««r îim y- A ■ ■• < -,- ■ ' >■ • m. i^f'£ If ■mi? -:*- t .UP^Uif .•V- .\'i- '. , ■. \,.J'. ■■ • '^ .>», » moins Vingt a>)ant que de pçfuypir M le joindre , ' elles rampbient une matière vifqueufè M & brillante. Quoi qu'il en loi|g;tette « n;atiere viiliîieulè ôJ, brillante/ vènani; " " peuF i MrMâi ^:fÉi!n::'^kr: ff'. » a le putritier peuif bieii .|)r6(luire vV •,,*? dans les Communes , &: je fiiiis fort dif^ d'une meule bten faite J p^| lairç ^ éi^ î'M '■^'^Qlt aie croire , parce que , dit-il , plus , des->/?<«f»p^«f^ >f?>^ d'une fois, j'ai trouvé pèu/de jours desCurieux, ni des M^r^nés des erivi^fôiîî vJ ^V ■r-irt," ."*• . -W'" i^ •1 -f -^mr ,fe? y Ire A • rf<; ■ 1 % >>; aprcs des f /A?jf7?/>;Yw^^ aux en- ' » dVoits bu un limacôri avoit lailTc de «pareilles traces ùii*^ le gazon. Mais il >» faut obferver que les çkampinnom qui « croillent de certe^naniere ne iont pas «bons à mangerv Geperidant je fuppble • Wqlie c'eft dcrla qu élî venif t*erpece. dé ,>? r^.ïw^/V^i'ovqité l'on mange , & que i? l'on a multipliée dans les Jardins <<« ■ BuADïLEY, après avoir ain fi parlé dé I or'«;ine des ihaTnjuçryfons , 'enltJgne a (es Cr^j?/©^// a peu près d^a même nianierc que nous ; niais ;e , eft une maladie qui^urvient à lar- jre qui fait mourir ia peau. Elle cft fem- > blable à la dartre bu à/la g^llé qui vient iur le côrp», humain. 0\\ fart des Jnci-^ j fiorw tout à rentour , àvec.la poiîhfe çî ua •■• coiîteau , julqu\'\u bois pour arrêter cette maladie. Q\\ lui a donné le nom ^e chancre , pwirce que c*eft une . certaine pourrîçure^qui lurvieut aux arbres, & cjui ' •■ ■■■• , -^ ■s ^ . ■ -■ . 1' \ w.', ,» J '•K; ;-%^ t I .• ■■ ' 'ii?i' ■ i.; ■'»'• •'^/ .;>". >•, ■•.'*■■ S..- . ■ , "t "'■# .V!^. ;4- Vi-> ■•• .''•■^ ,*■ ■ '. ■JéC'''-' ■■■''' ' ■X';^: • • ■ .-*>.■■ ::'i X '■.N".' >•■• h' ^. ■■•••^X- . ',■% ^^•■ \i.;' .V • ■ , ..'i»\':" r 1.'' "> ■■ .1 •V *; Ar ' •.• .t ^ > ,• ^;.-....'- t •■,.<•■'■ J ■ •' ^, ',(•'•1, ^- •n • :■/■. >. ■ % • » »> ■ V ; <' ••' ,_r» 1,* ■ A «r ■*,.'• . ». .. . ■# . • 'if- ■ * .'•»v . ^ » <■'■'»:.. '>".V •'} .M'. ■••V- -'•' ■.'•^, '«•*!;"■ .' "». ■■■■ jtfef, > «■•f .^^r v^^ • ' * vi/ '. «.f "■•.■.;.;.■♦■? : 1 . V',i ■■yM^:^M>: ^^1 : •■* ' J. 'V«'^i-X^'.. ^^^■' ■.^.v.-'yV :':.''■■''/■' ■,',; .■ ^^^^H t^-'-^t^'V-?':-.:.'.' ^^1 ■ï:f..' ..."■ ....--H ■ ■. •:-;r:':^^ ;». ^:,^ •.;•;■/ ^M ■ ••'J:.--, m' ■ ■'■-'■■' ■■■v:''^-'-''. r-'- ■■■'•■-'■:■ ;., ■ ■ vr- .■<•::. :•"■■•: f •'. 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' - 1 ,1 ■■. ■-^ . ,' r' •«, . -'(O It >^ •/i - r T ':.-''r 4' r 0-.: ■J. ■•■/ 'W .' f'' l^' ■ « • ■ ■ ■■*.■■;-,•■>"■ :*•. ^:mw ...... ^ . • W^! ••, ^ . , ; ,r;;v. "<*•>■ b : '•.•■«î' ,,<»..:.r,,, ■■,■><. ■ M •.-.j ■■'■ - y:^:.- ■':>. "•■,, '/, "•■-.M'i " i. îv ■••-■ '•?* ''■•■' > - .:'■: ■.- ■ '■» w ■,. '''';. ■ !, • '•' •*' ■■ • •'' ' V.. ■ ■ ■ . » * * • x-'Jï,; .■# ; ••; Va* »■ '. m ■•/i • / P^ ■■•. .''^. '.♦■. t- ■ -t. '0^'4^ »*!/ 314 C H A. \ ( • -■» Vr- 'f ■■'■■ ■-. '•i.i lés pénétre tous jufqu'au vif , ainfl que. le chkricre rougel^ chairs. CHANDELIER , en terme de C H A. dentelées a leurs DQrd^,&: à uife odeur for- t.c 6c qui enccce. Ses Heurs haillent lur des pieds Icparcs- de ceux qui portent les (e- x^ ■(■■ *-r Ww *■ y^ , V'.' «• '-"•;*- âi^. 3-«.v.' . H;. ■/■»,*■ ■■';!'^rt- ■: -, ■■■■<. *■■■ • Çf^::'-' ».. V*. • ■•^, "•■>*t;iï^': 1' •'• ■■•.^•■v^..■• . '■' ■ '. ■ * ; •: *^; •-'W'- ■f^f- *■ • î''» ^ Jardinage : on dit" foire le chandelier lorl- menées. JÈÎtiîs font dllporées en nianiere de qu'on nettoie avec la ferpctte , ou cou- grappe, & oppolces en manière de croix teau de Jardinier , toutes les^etites brain- de Saint André. Chaque fleur eftpanchée ches qài font fur une plus grande pqur la en bas , (5c çompolcé de cinq éeamines jaunâtres, entourées de cinq;feuilles lon- gues de deux à trois lignes , fur moins d'une ligne de largeur, pu^rpurines en dehors ik blanches en dedans. Ces fleurs ne font fuivics d'aucun fruit j ce n'efl: que fur lé^ individus femelles , appelles mâles improprement , qu*on trbt^ié lés rrùîts* qui nailfent par paquets le long des ti- ges. Ce' fruit e,ft terminé d'un flilé four- chu y Iprfqu'il ijî^ qu'embryon , & il efl: çnyeloppé d'une . membrane qui le gf- . ) r dcgar-iiie. * . . CHANDELIER DEAtJ : c'cft V^i ;< une fontaine, dont le jet eft élevé fur un ï I pied en manière de gros baluftre, iqui V > *porte,un petit bafftn comme un pkteau /^ y de guéridon > dont l'eau retombe dans un ;■: ■ a^^ feaflin plus grand au niveaii•■.■ > ."!?» '■\.- yV - • .1 '^- .'■■•'■. ■.; lui, -, i^B' •- ^^ /v ;.-■. ■•■.■••.■. /!. .'>.\;vV-4^X'-^--. • •. C-'. .'■•■■ • ■■■ •♦•■.... - •■ . ; v ■. . • I ?liiSllïiili#':^ :^ ^A?^ y ?^?: ï^ J>": ^ de'deux ef^" J^^. « J peces ; l'une eftlé chanvre fauvagé qui troît auprès àts marais , l'autre e(t celui 'r- •■ '''^'. ■ '*'''^. ' :'■ •:S:S:.iM:ïli-ilil^li?^^ cultive r.c'eft de ce -dernier dont "• .* • , ':.- ■ .■■••• ■ • ■• i ■.^- •■■■■■■: •,\.«\J., ■. ■^■. ;>!,'■;' : • 'ÇUV ■ . . . ■.. .. V- V . ...,-i..--, - • ■.. .. . _•. ,;;• ..V.. i,» 'X-^r.-. •..•••.s'"\-.- .-• AV.V-V . ', ■. on va parler. Cette plante eft annuelle. ^iis#-'"-^r'e^?v--^l-|pi^^ (èmedes champs eîitîers -dans ^^■*-- / ■ plufieurs endroits ^du Royaume. «La ré- *"''^olté du chanvre eft d'un grand profit 0^3.^; pbur certaines Provinces ,y^:r ..f"^ V ' ^^i ..»: Or^-v^. r • ■ ■ :v«. _'•*'„■'.■ '^-Jf; ■•*!/<• ■»• » ■■*•■ ■•!,.. '0 .•r fii.' » 'V >"«• 'fl^ > .;^*. .1^ . é. » OU de pierre au-de(îus du fable. ' *-^ : < C^^^ C H A N T E-^P LEUR È , arrofbir de • Jardinier , ou entonnoir: .à longue & . ^ , étroite queue , j^erçée au fond par plu- '/tantitjufqu'à te qu'il ait acquis fa niatu- fieùrs petits trous , pouf faire écouler "^rité. Pour-lors il eft arrondi , iiri peu- quelque chofè darw un muid de vin (ans comprimé , HiTe & glabre. Se compofel le troubler. * .:^^^^^^^ coque grifatre, qui renferme une^ feraeAçe tendre , douce , & d'un goûc d'amà'nde.T La même- femence donne lès déïix individus mâles &fémèlies. ^ Chanvre, fë j^rend fou vent en- François pour la filafle qu'on tire des ti-? ses, de la plantç du chanvre \ après qu'el- ;} les ont été rouies. Chez les Rornains le rjÇ;^wr<^iiécefIâire aux emplois de îâ ^ guerre s'amalToit par les ordres des Em- * jereurs, feulement en deux Villes de 'Empiré d'Occident ^ à Ravennes en Ita-fe lie , 6c à Vienne dà:ns les Gaulés : celui', qui. en àvoîr rintendàricé, au-deca des ^^ Alpes, étoit appelle le Procureur du Lini- fice des Gaules & avoit fon établiiremént ■ aVienne. •':-::^'-- " .-• ''^■'•'::^:: .■^'■''■-■■^^\'^:.^^^ Il eft défendu He faire roliirne chan" il-'- ' ''■ • ' \ ■ • *- ■ ■ ' . ■ , ' i"^ vre dans des eaux vives où il va aù<^" pbiffon. L'eail ,* où a croupi le chanvre:. pour le rouir , eft très-pernrcieufe pourla^ ., fanté,&: l'on remarque que les fîévres en ^ Automne font fort fréquentes dans les pays où le chanvre eft commun. Aufîi l*é>ri ^ y défend de mettiré tremper les chanvres, r^ dans les rivieres,^& les:eaux courantes qui f- font boiiHes à boire. On faij avec Je • r» '\ ,*■:•. '»' «.;■ > >;TS • -.* m ■.■^:s •i' ,.■:*' ■ -r* ■ '..s m w r,'' ■ f ' -..'i. • -■■♦■ uni* ctémr pouc^ân plus à fbn collet ,' Il 4*oû part une tigequarrée, vekië, rade •*>-au toucher, creufe, ligneufe & tendre v i! .couverte^ d'une écorce verdâtre ôc fila- Imentéufe- Cette ti^é eft rarement bran-' :j cïiue^iî ce ii'eft à fon extrémité. Elle eft haute ordinairement de trois à quatre^ jjieds. Dans les bonnes terres , elle de^ vient plus .grande j elle eft chargée de ' feuilles ^ coupées en quatre ou cinq feg-. "meiis, loijgrde xlèiix à trois pouces , lut un dcmi-poucé de largeur , difpofées en , niain, ouverte , fndes ,>él'un Verd brun ,' lelevé de quelques veines fur la furface, W ■ ■■ '• '. ■ ■ :,'!",.-,.- '■.,,' '/' J d.- '■Ï^ ;>. *•■'■ •■ •:#'• .. V; .•.♦■ .•*. .fv * X. Xi •• r.- %, .■• .v ■ ,■ '> ■ / .y; / ,■ '. # y- ■ S .. •' 'r '0'- \'^' -^ J'j- •■■\ ».*,'' ■' . " ' • . , ' •• •' V -i 1» •^•.^*„ ;■' .« ifr.; -^''f^: i >. ,Ji' •■^t^. ."? • f: •:>!,* y <■ v> > -. ^. , '• •••I "■■ • H f: ^i^>" ■•» • ''*ii»' .A'' •'1,* •, * ■v'*: ,^.4 , <•• ^» • *' » t * • /• V!W .■■ -*tt- 1 .• • '■ ■■'"• ^ »■, ■ ■'' .' • ^ ' < ,v'. ''L: •'■■■ ■ . -..* ,,;»■ st^'.' > '.' ■ ».iï ^ Kl rtBr ,/', i . * • te • • '>#' ' ■.■■^ , ■■ ce fe ■ lu ' po réi les boî ■ y v néi ; éip fen teri %prcî fitu, la te ^rAi terri tinel &1, ges miei à rai tVoul ne 1 Aut( éparj der ' miei Corel h ncvi< t'^ .• » •• • 'fô # y'-w •'M * » .* . 1 ' , , ■ -m • ,' •'•y / ' ;-: 'f. < \ \ / ,*i;v'"|iy\».v V •y».. ■t. .-S" v.:.-*'' >J** i^^ -:'4- / •*.'WC*- x^ :*" ■■' or» Te- ; oix bée nés on- •» 3ins en surs ^ que làles . iruits s II- îbur- natu- k:--pea*v; ipole? V ï une ? goût lonne it'-en§ es ti- qu el- insle de la;. es de n Itar r : celui : à des' Lini- ■Si-i. €HA: # • ''"■ «.. .1 fhaiivr'eâe la corcîe &: dçs tôî plu$^ HA; II f Les dinérens climats défdmment le :) gros chanvre, dont rccorcé eft plus rudei' -^^^^^^ auquel on doit Tcrner lès^chenevic- eft cn\ployc aux cordes. Celui qui eft le^î^rcs i les unes plutôt , les autres plus tard» pjus hn, fait du linge fin. On taille , on? |mais à peu de jours dediftance Tuntde tj\ie\Q chanvre pendant rhyvçi: à la çam- l'autre. Les uns font c^te fcmailleprc(^ pagné j on le file enfui te après râvoir^Iqueyci:^ bien b^tu & biéiipéigné. Oh riomte de Saint Ni*^ -1M^y \, .Tt * *.»• ;«' iheucvotte les fcagmens des tiges^ du chanvre dépouillées de leur écorccC^ f ig ■;f pii fe lert (çn Médecine princ^aîe- inent de la femence du chanvre y dont la décoélfo n fait e d aiisd u laî t ëfl: ^t rcs-bp n ne contre In toux ^ contre la jaùnilTe. Les feuilles font atifR bq^nnes contre la brû- lure. On'^ tire un fiic qui eft proprtf pour la furdité. L'huile de chanvre èft recommandée pour les pommades dans lëFpètltes vélôfesr Lés leuilles de chan- vre'(éthcs , ou fa farine mêlée dans la >f • .^ colas , qui eft Je neuvième de Mai. Il y en A qui pour cet ouvrage ont le |our de Saint Eucrope enrecommandation > mais c'eft (uperliition.^ '^- ■. > Lprlqu'on feme la chenevîére , on cfoît avoir foin dé ne pas donner à cette jcrrc plus de fcmènce ^u'on jugera qu'elle en pourra nourrir , de loifqu'il s'agira de I4 recouvrir, cela fe fera ou avec la diar- ?fue , en^niflant avec ia herfe les niions jqtii- feront iforts larges, ou avec des rar tçau^ de fer bu de bois, (i.c eft avet la \ .rîi •^•K :r:j^j. ■l * m •Iv- *. ijpt l>6i(ïon, rendroit ceux-qui en- uierpient Jjjîéche que lés filions |>nt çté tiaçés. vvres, ftupides & hébétés; Les Arabes 5" H v a, dès Laboureurs qui /e iervenc néanmoins & en fervejnt ; « ' ■ . >»■'.•. ./•I- ■■■)..■ »• >■♦,. l'-t' ■rW-: »*V ,^:?^-0é_., • ■■.'. ■ -•' ■•••■• ■;■■ ■t'■•*î^S^ ■'•< .* «• "■-.■■■t.. — '^ ■'''■»' ':*>'■,' i •*».• m^- "('■T V':. ;>,'•■ I. :* ■*i>.,'J.- /■■• ,1-, •■; ». ^' , , ^ ■ »«»5"' •f ;sc. ^:'. l- ■ •.«■'■ -•• J « •'■ . .'■•' .' '"'■•'* ' . •' f ;.•■■, ■■-• Jf*. ■ '.•■ia, ■ . >«■■•'■: ':';■•< * — •v ^- ■-•, •V . ;■ -,'- .';rv'ïï^i»V•• ^f'' .^^:» « V ■ n:^ '■•'.ri. • . , ■ / . •^' ■■:■■:■ ;;::;i: ' •...•• ... ••■■: i ... - - ..3t- :Mr •>,k- f;. ( ■ iix- :# ' .. /. •"■ >_;;•■ fcfU»'--" M • •<-. :'.iV' cun choix : cotnine leT/;r»^z^/ efjt d^ fet ,,. jaacure de ces remcnces qui font bobne^ : M ■,•,:■'_■.. '.>'.A' ■., H* ••■• . .. ■■■■.:■''■■ ...-•:«•■.'' •, ■;. ■ M- ■ ^ «à • 'P' .' k •■■••■^ï:^»:^ I "• . •< • « •♦ • 1 1 ., . > I . / ' !• ■ ^ 'A -'il- ■'■■:■ ■•■' 'i.' ''.■■'■ '•■■ ■■■■ • •••' : ■''' I ■■'■■■'.'•■.■ •■"■'.«&«"■ ■'.' ■•. A*'V .<'.;•'•■■■■■•. '-.."Iw'.' ■■i V ■ • IHS ■'• •■ -..Vf'-''. • • p • ;.' :i A'' ■ ". t', •"* ♦. «I ■\: \ ^ '\'% 'A' .\. t ■' .» 1* ' . .*■ .V! ,■ ,r- M .:n,'r.:- . .^ !•». ..A .iî*^ »-. '' é'> '. 1 : . I *«»' t. ., .1 ■'¥ .y- ■ 1 \ «jPir, ■'rf l»-!'^™'. ./.■ ^^^^^H h 1; ^^^^^^^H ^^^^^^^H ^^^^H'. ''->".' ^H; ^^^^^^^H ^^^^^^H ^^^^K r\ . ■*,'» v^-. ■*•■ - ■ N.. > ■ i i ■\... •'If «iit ' ..' '. '■. . ■ .1". ■■♦;'■"■ 'V ■ ... t\" :■ . ..•■,:■* ^ • . • ■A'si W5 .>:''^'>-. • • \ .-r .^«■' » ■• >, bML Ci^'"^ •y '■ *.■ ;^;.;:;r:::-, ..-■--■M ■■' ■ ' ■■•■ .■',■■"•'.'■•■ ■, ' ■ . ■ '.■-,, •■ % ■ . • ■ • >^ .. ■f^'^ ■ . • • * ■' *i»-, - . . f ' . • » ' •.■y»ï» ■ "•■ ■ * ■:iU,-^ ■■►.•' ' . ' >« ■l0^'-:f*-" ,»1» ■ • f ' ' ' ■ . " " * < '- f/- .' .'^ ' ; ' ri ■ • 1 ■-, ■«•. >:■':''■■' -. ■ ; '','-•• ')>v:' '■ ' ■:^- • ■ ; /. ^ •• "T* ;.-|;>: •.« . ■ •':_ v^-. ^^^ .'*-'„■ ^ l*'-.^, ■V.I :■*. À' ■ •1 ■i .^■-.■•' .^^' . V .*. ■■♦■. !;.■•.^'":•'^•i IP' i ' , I '^\'^* ..*■.■*■■ ; i ' :..'• .y^ ■ . :•;'■;;. V-î-; ■■•■f y ;.' •■> ^'..i'*;', -•.;•"■ ^v';. *'''i •- '• V /::/-, .'-H.-v .ip:- . • f V" > \' '»-.■•■*..:. . i.'i . .,y- , .r ' •* l'tj ■« •• ■i\ S: *.;,*' ■ 'i#.;'';"V\ "' ■■.:>:-.-f'.,:j :/"*•;;•- CHA; ... ... .:.;■•.•; . :.,:■ ■ ' y • ■ ■ dans un tcm$ f &: ne valent rien dans , l'autre, il eft donc important de fçavoir J; ^uçl eft ççM ju'il iaut choi(îi-pour Ce- rner. Le c^enevi àé Tanncie précédente cft toujours céluî Iqu'on doit pre%er à âh autre qui (croit de deux ans , à caufe que la vertu dé multiplier fon efpece e^ ieteintc dans ,, ■■;..■ * . • J f >•'"■ ■ti.t''''i *» 'il' '.'*.■" I ',vP;/M..c . >: ■ • i.« .' . »*■■ v.j/i t, >'"'t?jrt*^'' ■r. ». ■.-■i 4;.. mâlfe feul , pour lui donner le tems de perfedionner le gfaiiji qu'il a produit^ ctti le cueille peu de tems après. Ce re- tardeiTient fuffit pour faire que le chan" plvre qu'on en tire i^e foît jamais fi doux, iii (ï eftimé, que celui <:jue nous rend la '; femelle.;. ; r, .\.-;:' :^. -Jv,, ^.-A: ■:■ '-rp'-:: '''^■■■W\§:^':r Quand le V^rfwrr eft arraché, on ItVé 'ch petites boitesi : celles de la femelle: font expofées 'ail Soleil /cparémént. Quand la fane e^ eft féche,on prend pap S les racines chaque botte ou noignée l'u- i ne après l'ajutre : on la bat nir un billot ■ r de bois ou autre chofe, jufqu'à ce que X xettefane fbit abatuc j après quoi on met plufieurs de ces petites bottes enfemble , * pour en faire de plus groftes. Pour le mâle, avant que de l'expofer au Soleil , I on le met eh. poignées ; on en fait de ■ feros iponceaux ronds , de telle. manière .«."• ^«f^— , .. .— -^ . i. . : ' que l'extrémité de ce chanvre fbit^ovf- droit le ram^fter vîcement,poUrle met- i^' iours mifc en haut, & ainû 'entadee 1 une trè à couvert fous quelque angar , ou. ^ iutj'autre pendant cinq ou (îx jours ^>%ûtre endroit , crainte qu'il ne moili^ie- t. âfiii''^ ce chMrè, ù\i\({ amoncelé , Etant fe^oale (erre , pour après le ti lier. ^^" Venant à Véchaufïer fb d^f^tïè de tout ce èc le f^ire enfUite préparer j)ar es leris , ''qu'ila d'humide, pour fe'dcpoiiillerdaiis^^^^^p^^^^ tard , on le inct rJDuir iîicontinentwrc» qu'il eft dépouillé de fa fane 6çdeM^ grain , pourvu ciii'it fafte encore jUe chaud poiir le rouir, auttenient on ^ten- . jufbu'au moisde Mai ^ear pour petfcmj' le troid (e fade (eiitir Vie c^^»^»^^* rouille & (e pourrit plutôt dansTeau que -^ de rouir , oc même quand. le tçms^ft .^ trop pluvieux , il arrive ^ mêmecht>fe » , ce qui fait qu'en le tillant les filamens ; qu'on en tirk(bnt: tolït hoirs & (e tireftt.'/ très-courts" : c'eft pourquoi il y en a qui remettcht au mois de Mai à rouir Je mâle du c/7^«f r^ , la ilafTe n'eiv e(l q^^ plus.belie/' .■:•:-■■ ' -v ■ ■:•% ^^ :::5^iï-^ ■'■-■. '"-^^^ 's- Quan4 ona forti le c^^wr^de 1 eau^i (bit mâle ou femelle,^ le met en poî- Soleil if" .] I 1 1 I i ■v'. e C 1 a .■> V .>♦ */>■:■ ♦V'. -k. ni"-. •■ ■i/i.''xi: .JW. ''?•»*• . » !/•■.■ t.- n :* •;ft?' 'M' f ■:''- ."■■i" V'- ^• %. '♦ .#• i •« , > • *i ■■ ■'. - , ■ w > t ,1 K 1 ' •>.i ■>^.- '• ,.'7" •> . ■'•■'. '*À • ♦ * * '• •• .» \ g Ù : w ■■ tt » ' -/ V V .1 • « <..,*- ,r ♦ ' ;( « * 'f * Uk* > *.» '4t*''^:*""'-''**^-.'. a\ -»»«-.w»i« \ >:*5'» ,'♦■ •• ■•■ V. ■^- '..'i-.. \ ^'■^:\> % *■ • •'■ > . ■ >■ ■ V > « l'- /..V» ■1-.. ,T >7\-»' !..',liV. 1 >r,">,r '*.r-l»..-?Sï'-' »■ -J •,*■ ■■'■ *! * . ■«. :' ■'». ■. ..^ ■■f^- Lçta- drap u'oa hnc» ottes r ■' ■ . ' ' ♦ ' èllef fé au» Ù il ^ lie le* '.'"•'-••jiî C H A. ■'•■-''m\ *■■ '(■'i*-' ■II" - • *. •. ~» V'-Sr;. c H A. ■■•V. V. vr ■,:.■... ;■ ' » .•<*. * • • ••• . ,•* .-••. .• »•■ .-f' > f^" il* corde . félon qu'il paroicra propre pour petits Mus > gros commères revèé* ces ufages. n:^! qu'on lui fait ayalcr trois £b^ Il ne refte plus qu'à avoir foin du ri^^- faut d'abàfjltiè lui en dbhnér 4^^ pCtt à fîevi provenu du chanvre. Il faut le met- * peu , & augmenter après dé jpur eii joue tre en un lieu hofsde la ponée des rats, cette nourrituire > juiqu'à ee que le ché^ êc des fouris , qui le rongeroient & le\^«» y (bit entièrement aîccoânimé, poor-^ perdroient. Ce grain eft dune grandi^ lën on lui donn^^^ i onen' tire„_de Thuile qijt.fert-à'"vgdrèieir.'^^^^^^^^ brûler. Il entré dans quelques médica- mens jour les chevaux , & on en nourrit les oiieaux.Le f.^rf^t'rr eft une plante hé- #'i f • i- ■* _ »t ■■fx , ■■■'..?t ■' •■ ' t-'.v ' ■"f- ^; .4 'i, ■' -«ri — *, •• •^;v' • 'iff^: K ■^^K* .•!• tt •■■•n-..i.'-.v' ■•. > li.»' M .■■■'i.'- 'r'.V> CHAPON, jeune coq qu'on a châ^ Cré polir l'engraillèry On prend un jeune *^^oci de trois mois, 'à qui on fait une in-* "ion proche (es parties génitales. On |:^çnfbnce k do^t par cette ouverture, de 'Sn emporte''^ 1« tefticules ; ? enfuite bncoud la plâié^bri la frotte aveé : du beurre rrais , pu de la graifïe devô^ laille , i$c pn laiflc -^ller ce chaponneai^ avec les adtïcs volailles." Il paroît trifte endant quelques jours. La gailgrenhë etidaht qu'on le nourrit amfi^ii &uc lui maiiier le gofier , pour ^oir Vil^:di4| eéré la nourtiture , & aSors on ne icpim ' point de lui en dçoner^, au lieu que s'il a enccnre lè ^b(ièr rëmptr oii attendra que k digefl^ion en foit taite.^ il Êiot ayant que donner ainfi à manger au chapon dér"j tremper les morceaux de patc,dansrçati| e a6n que cela lui4erye de mangeaille & de boidbn ; caron hedonnepoint àboiré;i à uii chapon qu'on engraifle. Il y eu a /" cependant qui lui en donnent à mkUL 11 -'r^-v' ':■/■':■ ^■■6\-. ■<^ . •\.,»v a: ■' 1. « -A <• . • ».' , ,^N ■-^. ;:.-^-^-' -t ;.r » » ■ t . i ■ • . • rf •■■liV., "■3.V ■/:•■?> •i. ' *. 'i.v; e ât ;Z/r^ fè au que Ims eft hofe , amens t'ireii a qui uit lé ft que l'eau* 11 pol- it Soleil |u'il eft L il fau le met^ ar , ou loifiiîe. le tillef :s fcris 9 ou en corde faut que cette eau foit bien nette. r~, ^ : On prétend que lecW«», ouàiitre volaille (car ce que Ion dit ICI regarae vient quelquefois lorfqu'on a.ch^on- les poHloi'-Jrs y càmmelcs cbaponsj epr- ar un tems trop chaud , ce qui tu<^ le graiffe mieux en été qu'en hyvet. Cp^ pendant^n voit le contraire en bien des ■fe :•■ , fo iîf: r? ^m fÂ,.v- '.t 't'. /^ -J^ i •( •>! * m ■v.»"» ^on. Il meurt aufli quand on l'a rn^l nnév r lès engraifler , on lés enferme emaines ou uft mois dans une Le : on leur donne avec abondant pu du froment j on y ajoute en tems d^fon bouilli. <^iand [ëngràîflcs , ^ les apprête cpm- juge à propoV encore une autre manière d'en- U chapon y Çt{i de le metàçe dans lette , qui ^ une efpece de cage rts , & oii cet oifeau eft fort a étroit ; mais avant que de l'y mettre on r la précaution de lui plumer la tête & les entre-cuifles. Il faut que cette épinette foit dans un endroit obfcur, ou bien on crêvè les yeux bxl chapon y cela fait , on prend de la farine de millet, • d'orge , d avoine ou de bled de Turquie i félon l'ufage du pays. On en fait une pâte detrempce avec eau & miel , ou eau • |(împlemeni, puis on tnet cette pâte bar :5v^' -m .%■■;'''■ *!?'•. .x: Cif ÀP o^N V en terme de Vîgheroœ ^ v^^^^^ ; • (e dit .:^>^- li«Bi<« /.' ■H'- '.\^ ^^(r •^;! V 5^.v I ... If ■'ê. :^- '\: ■•■ !"v' !* , r » »/ •iM; ' .( '^ ■ \ r ■ *■ 'I » ' #'* . t.. ■f,. 1 ./■' •» • •■ V;. .^' .» .1- »>>f >k«i .V». I ..^ «f •■('.««'f »ii|V• ■ . » ,»' ■ih.. „;■' ..' (.1 •1» ••'' il'V *'•■* ^•' .' '.'f .,'•'■ ' '-ïï^i', \ •. ■• ' i-jii-t ,'-■ f"»* ,.* • -:..■ ■ ■.<■■,■ -^' ■ \- ■■.•■;■. ft- •■ ■■■•■.■.. ■ ' ■ • ' f*^?- '■■' ■" - '■*. ■"../ .'■' •:<•■'. ;.»].•: *■-.! •*/■ '.^^ •"*>■ .+■• ■' / " : ■^ ■ ?.'.:•' V'.:. .■ » . • ,:^, :::■.;. '.^'■^f-' ' '. '; *'"•.■.■.••' -. .' • /■ . -J^v^-J;;. « . ; ^ . .' . , ' .<•' %■ ■■ .• ■!*,i ; . . ■ •■■\.-.4'_ V« « '♦ -.'..'f ". ,' • •f. w; ;,>....' , -i*"' •. 'v-V.../ >-.'-'• '■• K'.'' *»•- ■4. '•'/■ ■ ■ hi :>■■« * ' ■■■1* . . ■ ' ''{■■■>'■:' ! ■ ■* ■ • ■.'À'-. .... '. I t ^ , . ■■•■' ■..•.''■' '•.*•• '. 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' .r ;,*"!-, ■■^:; ^CHARBON COMMUN : c'eft cette matière qui paroît après que le bois â donné de U H^mnie , & qui n'eft point réduit eii cendres. Les Boulangers le re- tirent du four , & réteigilent en Tétouf- fant : alors il devient •no^f,& on Itli don- ne le nom âç braife. Lé charbon ou. la braife né doit plus faire de fumée quand on l'allume. ' ,*< * HARBON À BttJÉEIi, eft fe fervîr du charbon dé rrrr/ qnip tîn cW- /'o// ordinaire. Sa.clialeur eft plus violeiv te , fv il rend le fer plus traitable ious le marteau. Oi\ ne fe fcrt preiqus J>9»nc d'autjre charbon en Angietefrey,niais'ir i(alit le" linge en'le rendaiit r^iit^TSc 0* caufe des maladies de pôiti:îne!& dç con-. foniption. Ce thàrbofi eft une eÇpecc 'd0! terre noire & fulphureufe qtr'oh met aii . _ -, ._ - , nombre des terres'^ minérales ,.& les en- \m Boîs brûîiê qui a été rendu noir, pb-droics^'oûeli le nomment mi- reux, & fort propre à prendre aifémeiit nés M minier^ .:*■; ■'; ■^'■'.- ■ '.■ ."■••.•u;*"',. v;^:; r% ','îfe <"r- >.', '^t'/t, ."'«"•■ ^^ .^.Jij '■». f <"i * '.'»*','' ■*^::h •■■iiSf ;•* 'i^/' •^ " ■**!* ■'■ î <„<• ?.-^ t' • ^ ■r. •î ,'t^' 1 1" < . * '» ^ 'V *** ' ^.<'. , f 4 . > ,1 *t' ' » < \. f t. m' • ■ . 4 % feu. Quand on eft trop proche du feu du J charbp \ ou. qii'on eft dans une petite chan bre. U caule d. s maux de teté , des vapeitrs & fc étôù ré^ métiier à toutes ces îiicommoditc^ , ou niet un morceau de fer iinmcdiatenient im le rhu:bon. .-■vf#;i: "J'^^^c >^ ■■ •■..■ : .• / I Pour faire du^ harhn a èruléf ^ on fait ■U né grande folle qu on remplit de bran- ches rompu s ou coupées, ou rangcèsen pyramide. On couvre cette folTe d'une clpece de dpmfc , qui eft fait avec de. la rpierre 6c de la terre groflierfemem; unies eniemble. On y laille en bas Une ouver-* ture pont inettre le feiT àiî bois^ Lor A qu'il e(\ allumé , on bouche cette ouver-:- ture. Gn laifle brûler ce bois pendant "pl.ilîeurs iours ; il s'cleve une fuméç C'.iille, dont une partie paile a travers • vJes pores du dôme, Se l'autre réfléchit fur vi^l^cha.bon y c'eft ce qui le rend inflam- ;^" niable & capable de cauier le maldetcte ' ^Ipc autres accidens. Oh connoû duc le '■.*■ - # ' ' -—'■' i'- !-(•'■ , K', . .' K-Wi ■■■y u '■■...* • > -Vit. » ■ .-. , ' ■ ."L"" Jl •; f^^r/^ tatt cjuand on ne voir plus ; .de flimce s élever ; alors on touche ' '. Cxaélemeiit les ouvertures qui auroienc ' >. pu fe faire au dôrne, car l'air qui entre- lojt dans 11 foife .réQ||^.roit {tS^harton en cem^rcs. On'^ncVétirc oe jrkrbon que^ *c^and il eft refroidi. . «..^ ^ i^ CHARBON DE TERÎlE',eftune niatiee no're qu'on tiçc .d(j la terre & :m.^V-m.. ■vf houille , en Àngleterre.& en ^Jlandre^w Quelques-uns le <:onfôndeig jaial-^-prc^- pcs avec le charbon de fierreijy'^::^^-:^^^ ; CHARBON DE PlERRÊo, èft i une pierre minérale, féche & fulphureu- fe j^ dont il le trouve plulîeurs^arriere»" en di vérfes Provinces dé France , parti*i culierement dans le NivecnoisNSv îeBoù'r- ônnois. C eft une pierre noirâtre , mais pluà' compaâie , moins fpbngicule , . 6ç beaucoup plus dure &, plus pçiâîîfe que la véritable pierre de poncer Qn la débite ordinairement en erands morceaux , à peu j|rès comme les tôuirbës de Hollan- de ,mâîs d'une figure moins régulière. ■ Le feu déceiharhon eft vif & dureairez;| long tems ; mais la vapeur èii eft mali- gne yôc d'une^poti manquent les deux autres lorres de charhons. w : . -é". CHAR BON NE', BLED CHAR- BONNE' ou NOIR, eft un grain défec* tueux qui ne germé point en .terre , ^ qui par conlcquent ne multipliv pas fon efpecc.' Ces grains noirs Vécralen: fort aifciient, &' répandent leur poudre fur les bons grains qui s'en chargent , prin- cipalement a leur extrémité, où il y a *%• '.i » >f'v:-.!(* H' :é ',■■''':) ^l. ■♦ VI ■M. I »' qui fert a bi ûl***' P'^ en trouve jtar toU- .• une petite houpe de poil qui la retient; te l'Angleterre, dans !e Nivernois(S<: dans Ce bled ainfi chargé cTe poudre noire fe défigne par les Fecrtiiers, en difant qu'il a U bout , & les BouLmget s évitent i'em-" la Bourgogne. Les Serriiricrs, lesMaré- '■ çhabx ^ autres Artifans aiment mieux ♦<• ■■,' * .•'.'•'■Ri/. «.v.«îÊ«. .•*■-■• r •■■ i; ,. .. ., . y' IV ^ .•» • ,• -Jm. I'" *•> .■ ,' '"'■j^ ' '!.'■ M'r" V\ s U \^ • « . '1 » ''•II* ^, '*>. • » » „'.i ...'' /.'.•* g; jK; f I ^ ■'•^ ;4,.> ■■4 /. #■ ,■ ■■ , • >n ■-• ■•■ '•■' i ' ' ■ ' .»!'»■*■■ •» «i. P': »'Ç,, .4^ t ' /< •. i » '• '*. » 1 * I* ■ i'* V Mb, •■>• ■?"<--^ ' 4* ' . ♦•; •«-. ,.;T'«|irj» •î^Ki-V: ^.- Ah .»* y ■>■. •'** * • • I / A.\ /■ / i ■i«*' V lus violeiif# 3Ïe ibus le que point 2 limais il\ * " • .1 . .' & df con- efpece de 11 met aa & iës en- * ' . * . ment mi- :t çharhm ' Fbiidre^w * . . .*'-■'. %J^. % .«■,:;><- RE / ulphùreu- tarrieresf ■'■*«!» k.i»' 1 .•:':>^:, ■:V-:v k icBoùr- atrè,iï>aii " eufe , <5^ h te que la ^ \ la débite çeaux > à ' c Hollan- régulière-, dure alleT^ik eft mali- eaceux|>*- .Où s'eiv \ l on em- 7 harbon de ronfidcfa- ' it les deux t ■■**«''■ Kj. ■^i:t?' -^ R ■ J . ■^^■■. ^ ■ jt fl'" '■ ■ , ; : '... i- » n) , • ■ '* « ■V '-V ^1 % •i--. ■■^i. :*#.• ■«V J'V* *<. *î ':\ ^ I s ■--: / GHA; :v^ ^ûyer ces grains , parce qu'ils donnent une couleur violette àltur pain. Mais ces grains qiii onç le bout , diflferens de , ceux qui (ont tioirs o\i t h arbonriés'^A^tiyi bieii , $c n'ont aucune difpofition a pro- duire du charbonné ^ vtaxct que la tache' lioire n'eft qiij^ruperhciçlle, & que l'in- térieur en eft tr^-fâin. . On cpnnoît ce bled mir.QC'charb4>m€ tn. France ,ién Aii- ;:^:- gleterre & ailleurs: ' -■:M''—^^^^^^^ /^ Il vient de/paroître un Traité de la Çultuirè des terres , par M. du HAMiti^ ;*■ ^'^^ % f, ^.?(i* '\Xjf;, .,;;f''^;«^. • t f*». ■>; . w ■ ^Hk, r^.- ..» * ■^ :rA CHA. • "aro 11 penfè que ce n'éft J)âs Tciu qur tom- be iiir la tige , les feuilles & lés épis qui çndoii)mage le grain, nuis que c'eft la tfop grande humidité de h terre. Voilai foil léntiment , ïx voici fort expérience rî^ortée par M. du Ham^l. " v' Il arracha quelques pieds de.Med dans un diamp , ^ il les planta entre lesdeuK croifées dé fa chambré dans^rf Valc # ..■,.. •« .■':'■'?■,■■* '-V- '■ ■' ■ ■■F ■:;. vV ■,«►..'■•.■; ■■•^'^•■v-* < ( plein 4'çau, ou du 'moiiîl, dàni un i trcs-chirgé d'eau/ Ce bled produtfit ie$ épis ,* mais dont tous les grains étcicr poirs ou r^4r^c»«//y,quoique dans la pi ce , d'où il lés. àvpît. tirés , il n'y eût ppint -de bled noir : pf eu vé évidente > dit M^ TuLï-V^iuëtette maladie çft produite par la grande humidité qui eft dans h tctre* & non pas par celle qui humcâ:c les cpîs &: leï tigçs ; cat ilnétuit poini; tomW d'eàu fur je bled qv«i ctoit entre les '" • fèes de .(a f hambte. v^'i''*:..:;.; '^^j^^ 1 Cette expérience paroît dcci(îy« r JCC^ pendant s'il étoit vrai , commç le réir|M-. ; que M. èu Ha M EL , que la ifialadié cri - cjùéftîdn fàt prodi|îte par l^hùrnîditç de- 1^ terre, il devroit y avoir beaùcoup^lus de bled noir dans, \ç bas des pièces que - fur les élcyatibns qu'on nommcles fom-,' migres j cépendai^ lés taboureuts yoycnc^ WM ''' ''^' •^' N. -•:.>;*.> -v ■■f ■■■•t,%:- .• ;>■:■■ '■ .' •• 'rfni? "■■'■ .-^♦' ■■>■ •'^V^-; '^.t quélc[uefois beaucoup de Med thati/onnc. :: nir l«i fbmn^iérèsTï^ paSidavantagé (^^^ nîcme moins, quelquefois dans le bis des. mêmes pièces de terré iÔ^ M, du, Ha.- -^vV ' ."i - 'M ' • ■ . . . .\ *. . • -..■■-••iv.-: ;^■■• "Char-. ■ lin dcfecr * terre, ^..if^. e pis f<>ii 5 • ' lien: fort DÏidre lut lit , prm- où il y a a retient; I noire fe fant qu'il eut d'em-" ,1,..^ t ■ '*♦ I . k v' ^: ■è le forme , on a lieu de craindre lejl^^y-- cette maladie dans lé4?lèd 'vo^i i ce qui a fait coiijeârurer que cette -^^llv a des moyei\s_pour empêcher que maladie vrenrcle ce»que le jeu des étami-* i lés bleds ne deviennent. *">^rs où ^:/r- nés étant interrompu par les plaies trop bonnes. Les Laboureurs Anglois le ront frcqueiïtes , les grains qui ne font pas fc- d'une façon 1^ les François d'une autre; condcs contradtent cette maladie ; mais il , eft allez bien prouve que tous les grains ■qiii ne font pas. fécondes ne deviennent ^•\.% chAthonnés, ^ M. TuLL a un fentiment d'flcrent. Il l'appuie, d'uneexpérieiKe qui feroitdéci- bled arrofi- de cette faumure, & quLcix .*'^\i^ fort beau bled, & l'autre qui oc: ^ > .. * ir';";, *•■ • ■ "-«S;::»ii:, 'mm^ \ ». ;., ^ , ;T.'. V. ■%¥.-« ^/V,*f , ■.,»"! V-^■ ■N ^ !■'*}■''*',. >•• Les premi<:rs arrofent ieur bled de (êf-- ncience avec une forre faumure de fel » marin , pour préfcrver leur bjeJ de cette : fScheufe inaladie • & l'exemple de deux fermiers, dont l'uit énfemence avec du '» # »#■ »,>/..'#f *- ,,^ •'.♦i»»' - * ''V •» **., ..O ;*■: J» , , '**■: ■■#■ ••■>.<■ •• ' , .... /fW»' ». .. :.> 1 ■•f-r-' ■'■ ,. *■' • ... * - >>. k.---- ,4v•''.■'^.^ ■.'... »■ - /■'■ . \ «.;•#■■ : . ■ ,. ■ , ■*# ..■"*^y s.. ..^Wm-k:,.' •0: ■ ( V' ■ 'V V^-.M, • ■ ', !■■■■ ■■■»... ■^■r ' '.'V,/H- i'vv^.*^".-y • -'■■'":;><• .-'/"v.":. '•; * *"' " ' t^l*. '• if ^ 4 " ' #1 * ■ ...» * ^• ■:î^'^^' ■îrr^ :^: ■■H* ■■■■■..•■*(' ''•ir^ , ■ ■ ■■ .,;< ,• . '•' ■■*•■ ■fi-* \ .'-' '^■':- ■- ■1» ■• '. 1-lt. ■ V -•• .1 -W ^ ;:;;■; :< '- •% '-'♦.'"'•' ''■.'»' '.■ ' , ' j" '''1 ^•» '& ;*?: ■r* '■•'./:.>' 4^' f. .■!;? '#. ^Wf " ■•^;?*' ■* ...»:. » . .' ■v.T/4 ■■ s •^••"•v.^;' ' ' ^- :--*^>-:'^^ •ë--''-.^^'& -^^^-•'•;^/-^- 5^- ■ /' V .. \ f ■ '. : » }fr< ■ '>-■>■.■: r ■■ . ' . ■ , '■ f, ' -y '^^ ■,' •* »• •■.*■: ■ -■ V. ••..■.•; ;•' *.*•.:•.■■... "; •'• î ■•,••■.■•-.■•. •••îr ■' -• .♦; •••.-...,• ,. V v ' --JV: A .•'•♦, •■•^ ,.'»iP >•.■.,. ■ -a ■■ •,,»■•'■ .■ V".. • -^ ■ •- • . , \.f^-' .y. •.••«►■■,.••■ ;• iï*'- ■•• '^ 'V.-. ,, •..■.**•»•• . f ■■■■• %>... '■■ • '::.lLJ ■ ..• . ■ ??»•• .- . U^', .-.. . . »^ ■" ■ 'tji'" , V. ;■••. . W^- • , ' ,...._;•* ^ • ■■\. •.*,-••■•;'■'■ '-.V^*:. %---^.- ■■■'■% ■..-■^■* >:.:-■• 'Tl^^^^ ■ ••..*• ' '.■ • V", . ■■,-. : .'V-* . V'^;*''»' •■ ■. :-,>*--^. •'.'!.•'•■• .>■ .■-•. /'■^^ ■-, ,• '' ;,■>;*• '.f. .. «.-TC' ^' ■•■.K:;mr- '•'• ■■■-•■■ • * - '■ •;•;■?«' .i^- . iV';.;: \ '■•-■ r'r. J :'' .i .>'*■/.•■'■ ''*■*■ •••■^■:''-' ••■••. .• ■■,■,«' te. , .V ■•^'V ^ ;::i 110 coItn4ue du ^/^^ f/'^rf(7;7>;;r , parce que fa - , ^H y ,en à peu qui n acnetent dit 1 > ••>■•■.■■• ■ ■ ■ :■* •"• ' >:: •. V •■ .•■> . V , ■• ':^- ■:;'?-' .^■?/rj'?f;'--» ■ ■••-.Vf'-' •' .Vf.,' ^^^^^1 ?*'■•-'; ■"'. ^^H ■ >. ■ ".',. ''f, ■'. ■ ■ ' ' ' . ■ '..■r':' ■ '•.■■*- ■ ..f.-,; ■ ■ •. ... \*r^^--y^^ f '■••'i^r.Vi' ■ • -■■"'' > parce que u ^yr%^^ c_ rcmcnce n'ayàit pas çté âtfcllte^ d*uné bled pour éhfejneiVccr ne jugeant pas iàumucc de fé\ imarin : cet exemple i à p^ropos de le (ervir du plus Icau He f ^ dis je,prouve la bonté de cette opération, leur dernière récolte. Cette précaution ^J Mais pour bien préparer le bled j/hl- eft fort bonne pour n'avoir point de bled ^^ : ; vant M. TuLi , on l arrcie un peu avec ngir. Les Anglois 1 ont aujourd hui corn- : ;' une /oife de (aumiire , ôrile feipuc , bti tnê nous : mais ilfaut encore avoir celle *^^ Tàrrole de nouveau , & on coniinuc de de faire éCculer les eaux , & d'ouvrir pat t^^■; Içremuer, pîiis avec un t^mi^pivleiau- des laboucf rciccrcs les pores de la terre»,.v:|| ||^^St'»# poudre de chaux-vive pulvérilcc i *on C'efV ce qui fait qu« l'eau icioiirne moins . ^■<'':i'-yW^:-'^i^cW''^-'-'\>^ - 1 arrolede noiiv^elIe,iaunr*ire , on le lau- ^ ^é*Pv^'^^^^^-^^^^^^^ poudre de nolivel les chaux a plufieurs^ ■-;>3«H-.-s|!j;fw-:p^^^^ le remuant toujours. De- cette façon .^ ^p^«^Pl^î::^?f|;f \::;:|^ tout d'un coup afe 'lec pour' r^-'^^f%:*^'ïï§iM^-;;i-l|''^^^ lenjié, même avec le nouveau lê- ï:%-sïi^i'V;,,:'>^ji-.^--;^iî^ dont- nous parlerons en Ion lieu. W:hÊ^-ïiW^^:Mp!''^î[it . 'Çettè^pératioh eft facile en Angleterre :' ' 3îi.i!^.^iiï*^^^W en France ,' oil,ic (el -eft tro ^ cher ;^; ^^.^■^:^p;fè*fe.:^■.^..^:^•-'f|-M''^ dans la plupart des Pro-,_ ■ft-S:-Si5^*''*f iS .Ic^onteiuent., de tremper.le bled" -^p:^^K-t^^:^-:.mmMr^^^ pourTa fen^ence dans de l eau de chaux. Polir cela, OH le met danîs de^ Émannes , & on écume roigneufcment les grains qui ruriiàgént. "La plupart ne ger- -i (inei'oienr pas &c m font bons que pour ' •;.■ ■ #fcC «»/^ I 'î f I I #a^- ,A-<- ■" ■•■■Wf- ■■'■'■'■'■,■ V- .■■" ■'■• . •* '-..•■•«• ;'•..•:•.,•■■'.'., ::'■•••.■,'... ■■■■■.X.' :,;:.<■:■ 1C5 yOiaillCS» "^/--'yM-. ■■,■:■ ■'■:.'•■'-■■/> •.•/-■.v ^ ■.•:'/-■••/ :ë^^'r-: .'^ ■-:,;.:-.:: ■"'•''•'■'• " . ■ - ■ -■■ ' '-.-■ • ■ '■•'••' . ,- '''%■■'. ■ ■ ,•■"■'• '.■ .' i^ & Il y en à; qui ârrofent^ le bled en tas ||avec cette eau , ou'qui rét>andent de la -• vçhaux ca poudre fur le bled , qu'on re- • mue bien, tncore matç^rc ces prccau-' ^v tîbiiis 3 il fc trouvé quelquefois béautoup *:- *:' ...'V. %; ^•^'•.:-.-;^':;^-vv''rf/':r-x.::;-:-/^^.;-. •■•#,'.'.«'.r ^S:^; f ■'■.■' Jf. •...;-■'*, ■ ■ ' '■ ' * ••'■■.■.. t.. ■ V ^ ■,■■■•■ ■1P". auprès des racines , 6c dans le principe dé t M. ToiL, 'frLABCTUR^ SEMENCE, m-i FROMENTd--§^^liîiSa..v,.:^:^,^ «|;ÇHARBONr^ÏERi%elui qui fafc| ou qui vend \t tharlon. ,(ô\\ le dit au{ïiv| de ceux: qui portent le çhtithon ^ dont le$ uns (ont inaittés créés en titré d OfîiCeS & ainfi Officiers de Ville -, Jés autres font valets & fervent (eus eux, &: ils les apt j pellent Plun^ers & Garçons de la Pelle. % ^ CH A R B O ^ M l E R E , eft une pla- ; ce que, Ton marque dans les bois pour , faire lé c^^r^ow'^ L'Ordonnance ne per*"^ met en coupant les bois qu'un certaiB : nombre de .( htirk or, nieras, '!'^'^P'f{ç:0^^^^^^^ * C H À R D Ô M', s'àçtiibuc par le vu gdîré à toutes Icvtes d'herbes cplncù m i F- ' -. ' .' . ♦•; 'Lwfi.'' '^:'<>. ■K '. ■ -'.f'.. "W •«'■ .iir-.i- .X 1 •'.«•"^ : >4 , « ■V;^*.'- ■* V,:'»^' .:r'r-. ^rf <" > ' '' ■ • .'.:..: H /I . . ...'«■ -. ■ ' V . . ■ .-« ^M , ■ •; ^^H .« '* •'•"', . * ■■■J-^'-: ^M «:■ • *,■ ..I'.' « f." ,■ .•< •. ■t» '•.'■'^ »^ • ; ■'O. ■^0dc ^harhcnr^c dans les bleds. XZepcndajitrA piquàiiitès*. Quelques Ouvriers en lai- f ^;|j elles ne paroilïent pas tout^à-fairinuti-^toe appellent vi^^^^^^ plante dont les f;; ;^ j4^ nos Fermiers rernarquent.tcresiç!:^^^ cardonnerles ctofTes^d^oùi^ :;|y^^uèm^ le mot de r/?*7^^^:^';;^>'. On di| auflî "^ K ; p^ ^^^^'^'^ font tous les aiis ,■ : d^ine plante qu'elle à îe^tcuille^ lie i%ay-l%^ '!r"%ék M. DU Hàmi IV pour deux ou trois'' '^ç^, lodqu'elles ioritdccbupccs iurJeurs ^^ : arpens ) ils iont p[us lujets à produire du bords en quelques legmens, qui iontarr' : cL^' hr^ve que les^ alirrçs. ; ! ' ^ ;;j|^^. -^^^^^^^^^^^ piquans , de la"mcn-.e manière qyé ■ ; i D'aiïpres Fermiers ^^ ^ c*ef\^^ le plus ' les < hardous ordinaires en (ont founiis, ; ^ ; jçrand /ndn^brp , (e grraiVttîîent du ^/fv^ ^^ , • C ma r d ô n" ; eft parmi lès lîotahîftes ': i voi ei\cliaii2eant tous les^ans h (emén-- le ncni nrcpre*^ un eenrc de plantes, ;■ ce^^ moin^ cYft ce que pratiquent le vd fleurs le m a fleurons poi^s (ur ^ ;: pW grand lîbmbre de iios Laboureurs ' de la Haiîte-Normandie > du Pays Char- p' train & de PicJirclîe/ Ils cboîîin ^ /cn:ejicc. celle cucproiuit les terres for- >>^. ' ^' . "^-fl desciii^ryons 5 qui deviennent des ^rai nesclnr^i^es d'une aijirette. Ces fleurons îfont rcnfernics daiis lî , qdî ^ Jd'joord arroiidi , c?s qui s'cva^^ejituîi .V- ; -«"V^. ••.-■. ■■ -il:, V.- s» ... • .■ .' .-'T . * .'^«■•■h*. «ÎK i:: ■ . w If "-•■.•''•"*v. ,■ .- V. ■ •^--: •■ ■ . . ' . ■^.. .-. >■'■- . ■■.-■;,; •..V ,V^.'-V".J ■V.", '■ ^ . ■'»-■-•' ^- i''. ~!••^\ ^ % • ••^ ..N :• ••»■ : -, l >. .»■ <■ :''.'; :»i ■♦ f- .;\ * 1; .* »■ V-. -I-.::': .».' \ ■.#. •¥ dam û AUtuiité. U eft ionivc par pluf • ■^•' ■:•.,....-.... '^ ■ .•'• •-...- .;> V ji^. . • ..■»^., .j.:'. :;•;,'•■ .■.."• ■.'•■;.,■••.. . .' .- ..I . ' • ■ t>ER , pi, feulons d( Ja laine , ^it racine de quelqu • Çp'cd &: deii ?:l verres, clail ■^ tcices ïm il ;Urtiis d'une t^ivdre que| - tir, e fort ibi i levé à la :.Jî;»çiiie de i convme Je a ■ neufc , gn f^^'jemeiu j ^ra.]cl»t ]j ' J^^ ■• /.■■».*•■ ■■.iji, ... .',. .■»•• W: ■':''x-': ■)'.;" . » •• > •l />-. •f. . . -y ■ 'I., ..(•■ :W" <'X v^..-' .-1-; !• •*" ;•■ ■}■:' • •■'■' - r X'i *•• f •1-r'» *'< • •, ' ti .. (. f; A Oj^. Tj"*». .*•.* -^ '■■, . j. i «'♦• >'i; /f. ** ■.)■■ •. ■• v; . ...;<■ ' r f.. '^ \' .T. 4 s '^ .àlMÎ' é^ - '■• I* '•î^ >< .-^ '^^'ï', •v;. "^,"'' <#» 'm".- 4» 'H "*''^t#.: ,•■"♦;. ,» '> ■t.-'. i!7.'':t'*î':.^i t/-. %'■. , .■"-.'•( ■.-.-■» i.i...-- ■ < /T- ..■AV; ■■' )'"■ .. •' ■!; -■•■< ■->■,'•■■'■ ,/; -''«IJJ}*".*, •11^::: ">¥':■!. ';*.vyrv'i^. ' ■fï^.-^-v ■*;. *-• n .■ fc ■'• ><-i I L'v'-' ii '■l'IV ■♦',;' «î.-"' '■!' ., '»y?:Àf:- C H As i^ 8^-1 ■ ^^î»telPPÏ^"ées les lipcs: fur les c^ r à par un pi* ,,v quant. Ccrte jSàfiue, desccailles du ca^ i: Jicc, ici-t ^éiaingactlc chardon d'siifcç les cirftHmJck%/JAcées, Il y a 'plufieurs eipcces de chardoni- les unes font épi- neufes de tous cotes, & par leurs feuik •: Jes, & par leur? tiges, & parleurs tcres} d autres ne le font que par leurs feuilles & leurs Ktes î d'autres enfin n'oiit^ue Ja tet^ armcç de piquans , & dans quel- iques-unes de ces dernières efpeces, prcP que toute la marge des écailles qui W ornent le calice eft armée de ces fortes de: piquans, Les fbuilles àéihMorit&m: pas pareilles dans toutes les efpecésî les unes^les portent entières , comme le^ chardon ctoflé à feuille de giroflée iau- iie ; dansd autres elles ïont larges, pliS- ^ ^v *^^^ en legmens larges ol ; 1 l^'P?i^"^]-bles aux feuilles d'acânte^- ^i-.J °" ''" «coquelicot, de la chicorée& dé la - «orne de cettLelÉAnion nàtre-Damè les U- ^ f •1* ."*■ ' 1 •»*. V»' "^* .rt/" .r •i ■ " T, ' .... t- CH'A: • »" f ■*-i* .'l-..-' ■■r*' f-'.r V M' VA .•; S' . '«î' t--.?^ M-;'^ ■•*?..-..< Y»jv.'. ■'V-.I .1.-, -t-l' .■•'.■■.V •jW rg§"' . ■_- ■ V» . , . >j . .^ •. . /. •.■.■♦■ I ,:« ■ V '-..V i-.' a Jarges & marquées par ^^^d^^ ps taches blanches, i^^/f^^ les Inftituts " ft^^«"e de M. TouRNEFORT, tiSur- :icnombrement des efpeces;^ ^^^^ i^fl^ON A BQIsfNETlfeRloul •TOULON, Qp CHARDON A GAR- ^tKy plante dont les Bonnetiers & lés Feulons de laine fb fervent pout càrdet ■^ ^^'"f >^ pour "»^er les poils des draps: ^ tacme eft finale, blanchâtre, chargée jde quelques gi^ites fibres, & qui doïïne ^5$^ ieujlies longues d'un pied' & d'un fm^f^^^ iîir quatre pouces de lanrei' verres, claire vridées, un peu velucs,déi> jclces lur leuVs bords V xelevces en deP ious d'une grblfe côte épineuiè , & plus tendre que dans les feuilles de tiges. $^ ^„. _ .a,Ma.w.„. tii^gort léule delà même racine & s'é4 en nirSecouchce fur terre f^rnie A^ Weala hauteur de quatre ^à cinq ^, feufefônies, ? - •' ' ^ -""'^^ petites ^& plus étroites mie (relies du bas, ^ mais plus, fermes «c plus épirtcufes. Dd . kurs aiflclles fartent des brancji(îs opixj, f?S J*^^*y#ÇS Ctt « en[îbryons qui deviennent àtitarit de feménces ol?longués, canelées & à qua^ ■ tre pans..'-.'' ,«»*.• .v-'- C ; On diftinguè le chardon à Bonnetier en cultive , & qui a les écailles de fa tcteV •rminéeç par une pointe crochue, & en . J^uvajl , qyi les a toutes droites. Les Gardèurs ne fe fervent que du cultivé» Jl le ^rencontre quelquefois des vers danst les têtes de cette planté ; & oii prétend que fi on les porte Aiif foi , elles éloi-: gnent les maux dç dents &la fièvre ;*leaà qui fc ramafîe k la fc|^ de fès feuille»^ èft rçcoèxnandée i^ùi: leç |naladies des i CHARDON ÈENlT,;fÉntéfi-^i dqrifîquc fort employée eh Médecine ri g^ {^4^U ve en plufieurs end roîts du - Royaume ; mais comme elle n'cfl pas ^ bien cpmrtTune,6n la cultive dans l4 - Jardins. Ssî racine eft blanchâtre^ char- ï nue & diyiféc en quelques branches. fr Elle dorine^ de? feuilles découpées çom^ #1 me celles du laitron , gluantes Sir épi^ r neufes cuyi feùchéf, veluc«,& d'emire leP I quellefs^eve une tige bran^ùrprét ^ que d^J^ naillance \ droite erf'pariie, 5^ % •^- ■ '^i ■ ^ 4- , - quatre a cinq .^ nn-nre de fix pi^s quelquefois , groffe coi-mej^oigt; droite , canclée & cpi- iieulc, garnie de feuilles oppofies . & teilcmeiu jointes a leur baie qu'elfes ert^- r'^;'?*V^'l^'i;^ qui lc$ enlile. Ces feuil- I ■■ t i; •»..'■■>■■ •:/'■ **'X ■hl'''.}^:l' '■■ ..>' &■• . ksaifrelles desquelles iortent de pérîtes branches , terminées pnr une tcre ccailleuù & ép^neiife rem- P^^?^,^^"^^"'5 jaunes découpés en cinq; ^^ "l^^^S font grofîîes ^r quatre, oit cinq^fcu'llcs verres ,, denteléps & armées de piquaus lui: leurs boids & a îeufscjc^î .■"'' .^ f ■ " ■ ■' ' ■ ♦ ,•• ♦ » ;■/ n*jc: '«'■.' :< >.. V^: /' ■•.'!• w^ -1-. :«■ ■*'.'■ *•■» ••' • ' V #: •' '..■«■■ -'.••- if 1 ' ''..'•"'.'■ "i*-, •!«■ ••Y.'^'V. 'f,' •*- r '. L '%r. \ ■■'a. Vî'.. ', ; »^f4%_, ^ •:-«■./■• • >: ■% '''■'■'■'': ^s-A . ï ■ -"'•■. ■'..-.'.■' 'V!-V^ . j' '.■.-* .; ;,i-.-' •>■' '.•Vj h XV' ■,■!>.■.-, %\:M Wif' ■ *.'•■ ■:\ -':--l' »>-.. V •. >." ^'>.". •■^.-^i-V: ■^«i ,> ' * ■i\. ■■■1 .■N>/'';.'-' vf '"Vt "'■•'Ai' '•■ ,1 M-'.,' ■. *'• '^■'' . . -, -.' ■. r.i .j. ■'■ - Y'».' ,.-,• ,.'■ ;•» , . . ;\ '■.•*.;_;• ,; '!•.■■'■ "■'/■'y -C ,''■■'■•■•,■'"• •T.''*;'V. •>'•*•■■.'''";'■■:*'■' '.«.V..,""' • •>.>'■: '■•■■'• X-' 7 ■•:■!•. ■ ■;;' ■'■:f,"' ,•..:' :; ' .•. ' '■■: ._', s-, ';:•<:•■■ If ■• ■..'■•,. ■} ,1. •* . • ■ *«è*«- t' •'.KC * r' '':^^". 'Jt-t '/■ '' :.r' t. ■ ' '..«:. • "«. >. ',.;s..î,»^ "il'", «4' ■*♦ •A ▼ '. ' , ■ r** • .■.'!^ïv\..' ■!>.■■ •;• .,►•;'" .^ ■'■''■ . ' ' i' -4 *■«','■■•■ ^. .•.':4 ' '■. 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Cette plante a la racine blanchâtre & rampante : elle donne dahs fa longueur dés tiges hautes d'un pied & demi , ou de deux pieds , plus menues que le petit doigt , canelées , .moclleules & longues de quatre à cinq pouces, fur moins d'un pouce de lai'geur. .# .■.■•B>W'', • ■■€'-;^^' IcP aes( d'un ne e ceâti tend ■f -ff. :■ >^;, ■M ■-■■■: ■ ■ f ■• . ■ ^- V'-'-, ..• • ?.-. '• • ■ --T. :-VgR*^ • "/ '.«^■■■:^>' ; ■ . ./'■■.•. •:•. ■. ' ...,■■..> ■- . ''•:-.;;*■■:■:•.•;■ i- "T^v"' ' ^ ..■■.7 »,/^" ■•' • '■' ■ ' ■" • '. •■■ . '1. . '"^ iV - * • 1 '..■■>(■*,'•..•..■.-■■ .;■■■•■* 1 '._-.'■*'. • ■ " ■ t.' :•.•'..■•/:• ---^'^-^i.^' ■•;; '"'i •'•••■•^..■..■•,-,r' ; :,•;■■.'• • -•'•.•■• m, ^■';- -V - •f.'"' .<. / dccoupées & plilfées fur leurs bords , ar déeoftion de toute la plante eft quelque- ' mées de piquans trèsrfins, vertes par def- x^is purgative, & fait vomir, fur-tout, fus , & pales ou blanchâtres en delfous.* * ^;^or(qu elle eft trop chargée. Le i/^^r^o» Lorfque cette tige n'eft point piquée, fic^r;^ henUy mêlé avec des diurétiques , poulTe qu'elle ne forme pas un noeud vers (on *^ par les urines au heu de faire luer. !%§ extrefmte , elle ie diviie en quelques "M.. ;.» ".ri,... .- .• / •: •< .••V-.».- ^:t -i- :ti^''^^^ CHARDON ETOILE',ouCHAUS- branchés qui portent des tètes allongées ''0m0yMm^&:MÊmmj$^ ' " :i' mèSj trois; ce& d'i leurs qui i d'un ( ■*:■ ./:■ li^, '■ né-/ ^^y ■V,'.'.; i?-l.' ■,.% ■., i;, iV;, ■ ;■(■/.>■■■" j- ■»■,•., ^?î. -.■ -.,5. .* kif,' ■ î *; *•':;.» ■f-v!?'>. •'■-;,■ * , f". . •' ..r. .i". ■•■* . ".».; ■•• ,. .t l." l , •'» •■;:'/. • • •< ..'(I ^^^ >. X-X^-lt- •i -J.' .■t'v: ■■ '■'*'''^: ■y , «. .\' wl »'«■. -IK' ':it. à écailles , dont les piquans font foibles| 6c à. fleuron d'un pourpre pâle , portées furies embrypiip qui deyiemient desfe^ rnéncés couleur d'alim & cnatgéès d'à!-' grèttesC^Gette plante* vient comnnunér ; ment dans les champs & dans les vignes ^ mais on ne trouve ces fortes de nœuds que lorfqu'elle naît dai\s des lieiix à l'a- bri de quelque» arbres. *^ • i ■ '^ j CHARDON NOTRE-DAME î^ CHARDON LAITE^: il eft ainfi aMcl- lé à c^ufe 3es taches blanches qui lont répandues fut fes feuilles, Les racines '^' /v'. /■• .<'■ .) 1: ?>( ' •»: ...■Tr.r, (■ ■' \ ». 7' j:V .-"■ff /'■ ■/ I..J. . :.::/v^ •!!*i'»!'V, iVr^ *:.' ■■■■ ■ •••■'■ '/', ■ . ■ \''-.-, ■ ■^i:Rr • ■:,;.-./ "T*: ■• * -, - . . '* ■:■ ,.,.•''' ■ ■. ■/, .■ ..■•,1 '■,'■{■"'. ',t"ù;^. • ».» • "t <: '■''•' .•'*'».''> «V fc;;^ '<> ■'H ':%■ !■ racine eft groffe 5f longue comme celle dès pedts raiforts , qu'on appelle raves à . Paris , longue d'un pied au plus , de là grotfeur du doigt vers fon coltet , blan^ châtijb , chargée dé quelques fibres bran- ^ chues ,& qui donne pludeurs feuilles vè^ lues ., couchées fur terre , loneués de /trois ^quatre pouces, decoupces co^mme . celles du blùet & du coquelicot , rnàis d'un verd gai. De leur milieu part une tige branchue , arrondie , blanchâtre , hauiç d'uiTf pied ou deux , chargée de. feuîlles pàireilles à celles du bas , mais" cette plante font grofTes , longues , &: * plus découpées. Les extrémités de çés tî- ; poulfent plufieurs "feuilles longues d'un "ces &- branches portent des têtes écail- piecf & demi , krgesd'un demi pied en- ; , leufès , épineufes , grofles cpmme des viron, découpées fur leurs bordé , com- .noiiêttes >& d■■ V- '•■.»•"-•■■ ■■.y tête ne s'eft point évafée , & que les fleu- rons qui font pourpres ne paroiflent point./ Sa Semence eft oJblongue , lifte , polie , plus petite qiie la graine de.perrp- q«et i autrement caïrthema. Cette plante croît communément à la Campagne fur le bord des chernins , & dans des lieux & 1/ petft < Jes pa] fon die dîvîfe porten je poiK jiie à i qui for /^fiie fl^ pétale; :c:^î:^ < lenienc DGarin Veuilles & plus * racine 4 remploi *^;jiesjclc /^racines " laphthi «lie anc /oits étr «li^e colc ^^e, dit " GH «ns d'feij °:^ «neefj^e| ':■) ^mblubl ;.i tige eft .^•granfes 1^^'eutour l'-f^ 1 , ■■ ■•». • ■'• • ■ ■•,r.'' ■ 1 ■ 1 ' ' ' . * 1 *?w /■■, '•,;"..'/ .j... »i ■■"'tï'K. i'-l- ' "S* '.1. !•»•. • '-. 'a ^ i *• •"ïa^» -<:.,, 4 4 ;.«■'' ' «M •la»", '■mu '' • • ••'•'-4 -. ■> 5^?. ■if^' ♦ 'y' ;^. ■1. *1 :.' r^\ '■^:' ,.> 'V. '>. ^ •t- ■^ilijf r '» >■ • • 'V.f * • ! '.'Ty ; >■ *% » i''. ■ï^k. .^. ;-.#. <^4>' !*•>.. ,■»■ •» • T» » .. W, •/ï'1 %'•••<«& ;j" ». •■^'^ » ji*. I « » >• v «•..♦ 4' > ' r K* • ■ ;;t »'• :ï^V'- • - 1 •« J' .' .' •. '.I « • W' A: .' i'tiù:' ' . », ■■j^'_ d; 1».. ■'■■0 l, . *'V . Mu, * ^-.■-^-ii.. Jr«% « « ,» ~i ».;t. ;>• •§■ I i'ï»- ■> ■"'. .' i* • '■!''^ '■} r ■■■«• :=#' r ■! :''*■ .».''-^- ■.'.. A, -'.'6 V,» I ■• «■-.'«■.','»..■•,•.,' -Si.; -..: ■* .■■'''»^' '■■•;.'' ;^ •■ 'ki'-' <:-, CHA; 323 . •' v.-,, ' ■■>> 9m, -, . t^H* •^. **r^' I **-^« flcuf»font dé couleur de pourpre. C H A> D o M N B T T E , fc dit auflî déf fleurs (^e la plante qu'on appelle char" donne t lie. Les païfans s'en fervent au lieu de prcfure pour cailler le ûit. f' ÇH ARlAG£,l'aaion de charier & de voiturer par charrette ou chariot. C H A R 1 0 T , ybiture à quatée rouet ■ Kl'l-Jr: /■•»:/^ :'.«♦• i-4,; V^' 44^ 0;'#^^*:i-.-::/*-.'v ::;^;>r . CHARDON ROLLANDfôu .; le PANICAUT, CHARDON A CENT y /^TE5TE5, plante qui neft point du genre 0'^r4c^^^4of;is. Sa. racine èft longue de plus Jg|d'uh pied , grolîe CGmfçç je doigt , bru^ ■; rie en dehors , blanche en dedans , dou-^ j-;;«ccatre, compolec duiie écorce épaîflè , tendre, & d'un nerf ou d^in èocur-li- -^.. -..*>«>, * , y/vifc«»v « »j«»*»v n^uv» v-,f)'^ Elle donne quelques feuilles, fer- 'qui ii'a qu'un timc^n &des chevaux ar# ilrl??^f ? ^ches^ piquantes , ciçcoùpcc? . eii tachés aux côtés les ttns des autres* ^y|li^is où quatre lêgnien^ arbiedonton fiait d(^ # t ce & demi oiïde deux poUceS(, flir moins^^^^^^ |^^ s'élève fort haut, ^ donc ■;i d'au pouce de largeur , dentelées fur ^ on forme des berceau jt& des allées dans |5 leius bords & y un verd pâle. L^ tige "y ^ les Jardins. Qn en voit de fort hauts 6c I: :ï%! ïortd'entre ces feuilles, eft haute bien, caillés à Vetfliilles& à Marli. Son % ° ""^" °^^^ P'eds , plus mmcc que le *?f petit doigt, èanelées & chargées de feuil- |v les pareilles à celles Ju bas,mai4 plusaP ll.i'o'idies & plus découpées. Cette tige fe ■..n. ■•\'. ;. '^>' ^•*.,. '. 'jf' A' .N- trbhc eft médipcrcmént^ gros , barce qu'on lui laifrejetter beaucoup de branr ^hes: Son écprcé efl lilïe & égale. Son bois efl dur, compaâe & blanchâtre. Ses ■•,■«;.■• ï^-m divilç pfuite en plufieurs braiiehes , qui branches donnent beaucoup de peti|t$ rar; portent c^cune une tête groïTc comme meaux garnis de feuilles aflf z fëmtJabl^ le pôticè , îônj^ué d'un clemi pouce , ear- à cclleis de rormé ordinaire, mais un peu «;« A /:.-L../r. j _••:*'' Vv^.fe-.--.f. .- \> H\, ---^ ■■■■-■■■ "^^ - . i ■■^■ ■■■*. • « •••».■ \': •:' (•:* .' ,•> ./. m ■M j nie à fa bafe de quelques petite < feuilles qui forment une eipece deirâilc. Chd- M^^ flcùr efl compofee de cinq petites ^ pétales blanchâtres , & foi/tenuçs par uii ci^re^^un&vient enfùire u fruit à deux feniehcesjointes enfemble Le panicaut I marin le di flingue du vulgaire par fes i feuilles plus arrondies , ^oins découpées ^ fJ"^ pMçes > & par leuf couleur. La ■ i^çîne du pamcai^t, efl apéritive^' Ou i. l'einploie dans lés bcuillons , le^ pèîîan- V «es & les àpofêmes On recommande plùi étroites , liiTe des deux -côtes , de couleur, verd g^vi en defTus , dentelées fur leurs bords , ôc comme épiiipifes. Se$ branches & fes rameaux font chargés ai» Priniéms de chatons longs de deux poÈ^ cès^ ëii vîron , cdnjlpcyfes de plùfieuB ecaî^ les rangées autot^ d'un poinçon, & chaiv* gées en defToi^ 4e quelques étamine»^ jaunes. Ses fleurs ibnt flériles^, & ^ fkiirsyïénnent dans des é^^ féparés qui naiffeiit cependant jfr la inàneDràhc^ Ces épis tonydes fefton» longs comiîie * ' >il'> V»--. V -v ■!^> ■■■*■' '- ,"<■ -x ». »' V racines conhtes du /7ii>?/fvi«/ marin pour doigt,fbrniés par des feuilles longues d'utti;J Ia..phthifie^s^^/;?;--^v;;.>:^^ .S*r^:^^,'^ouce fui /quatre" lignes de ,.largeur>.'^ • C H À R I) O N i terme cf e Fleurirte V c'efi ropfïatrei ou d^^ brua, entre lef-f «lie ancirioiïé doiit lés bcquiTlons font quels fbnr côiniflSiitt'd^ pyramiT*,. fons étroits. Quelque gfodeur &. quel- daux de quatre à tinq lignes de hauteur^ que coloris ;qu'elle ait , elle cft ûetelïa-- fur deuxrlignes de largeur à leur bafe-^g hle , dit MoRiN. • ' tv ; * dans toute leur longueur , ap{Ua«; ^^ t: HA R D O N N E T T E , quelques- tis, ligneux , gariiis d'uiié' petite CQurbii- lie. Ils renferhie^t cfiacùn une'iemèncd V OU iâmafnde oblongue. Il coule quelque-); fois des vieux pieds de charmes «ne gom- me tranfparente , & de couleur de U .•(..,.' .. Ji-^^'-^èiï •• ^^ v.i: •«: •:•.. .«vf* t •'.* ■fc*- .»-" v. V - ■ ■/ • ■' . '*'■ '• ,* 1 ^v ';^- . ••*■''. m>s 0'lent (hànlonneretre, plante qui eft I «ne efj-jece d'artichaut fauvage. Elle eîî ïembLble à l'artichaut des Jardins ; fa ■ tjge eft fpic haute; fes feuilles font ''i :m •f^ f ;'*. .•f*, ,' »■ * ■tf, t.a .■% : ^^■^'■^"^es , gani'es dei piouans tout ' à. gomme lacque. Elle ie dilïout de mCme i ^y eucour , de fes têtes ; ic& dans de l'effritiie vi^i. Lès Jardiniers fc ••■■ .•:^ ■,;■"•;.• ^ /.*•:.;>•";■•• :V';i.- .<:-'^' ••■■■/...•■.■.'./'■•■. ■...•^....■' • "7 ^ ■ ^. ■ :iÉ:;- ■■•.■■•:.•;■.- ■:•»■.:... .. ..ik •■•■■:;■. M.. •- , . • "' •':.'■-:•■.: ;••:•■ - " ■■•■■■ • •■ • ■• ■'•'•$:\--"^ "^ 'v^ .^;■■4'^-••■:J' ■ ■.. .'•■ . ■■, ■ ••-V.'*fc. ' ' '^^■•■•. ^-*-^^ ■'" -'r ' ■'^\' -^ :■■■'■ '' • *••'• ■■■^- '•■''■•/' .■■"'.• /■'.■ '.•;'••,■■■••.%•'.■.■•'• <•■ l^- .i.-^-»,' T .»• ,.•••■■ ■ - ,' '^: ,. .' V. ■•l '•.■1'" '"■... ÉÉ.' '■>'*••'■ ^- ■ ^.. 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Ijtcfiiarme {ert àiai- ■. ■•■ ■,»;\':'i- > •'• •■'il/ 'Jifl». ■ ••,.; I ; -^■V K^ ■ f :':.*.>■ •' :V- .V.A- ': .' -1 ■f-','^ .t. 1;,' ■'^f^.': .'t ■?t^- >'■>■••' •*, -fc' > y : ■•>.*■■•■•; ery^îit du mot wsif mis eii ^ rë'dès eflîèux & deç formes. Il croît 1^^^ ■' ■>.■■ ,.>'■ fi. •■ -..1 ■ ces de terre llannée d'après qu'il a été ' , planté. Cet arbre n'eft point en ufage ; I f dans la Nledèçine i cependant l'expérienr ce a montré que Tes rcuilles , fes chatons Se (es racines étoieqt aftringéritcs. Lès Jardiniers l'emploient à former des al- lées, des boiquets, fur-tout des palilTa- dé haut ju (qu'à dix pu douze. Les plaiw tés , qui viennent de pépinière , fediftin* guent ai lément en ce qu'elles (ont droites^ claires , & que leurs pivots ne font poinc crochus.'! ....,,,: '?;v^>fï»"<-'^'. ' .'Mv^*- ^'■'^'"' .. i CHARMOYl , terme d'Agricul- tùrè , qui fignifie un plan de charnie qu'on élevé ,c'eft proprement une pépjjt hlere.. Il y a encore des charmoyes où les plans croilTeiit cultivés par la feule natu- tt, tels qu'on en voit dans les bois. Mais ces derniers, comme on l'a dit a.u rnbc ctjormîiïe %Q font pas fîèftimés que les premiers ic*eft de- là qu'on lire de la charmille de fouche. g,;aH A RN tX^,: ternie ^d* une plainte charmé eft uiîe pliante dont la^r^îne éitl grolîe , & d'une lubftancc; moèlleufe , d'où il (ort peu de fibres qui l'attachent à la terre , comme les ra ves , les bettes , &:c. Ce mot le dit encore de| feuilles dé quelques plantes Vco me de celles de pluueurs fortes de joii:* baroei ■ ■ ■ ■-•-■■ ■. ■ ■'•"'•;^- :■ ■:y^.' ->;■.;,- ■ •■: ■■:- • . ' r^^^ ■ '^ • ' ; Ç H ARREEv^ cendre qui refte (ut le^,cuvier quand bn av coulé lalefliy^j La charrèee,^ bonne aux pieds des àr- C H A R RE T E'E , ce que peut con- tenir ou ce que peut portèi: une char^k 9 iV' v'V ■•• ;> <- ■-' ■ • • ,• ■ .«- ■«;. desjlorfqu'il eft jeune j; nous allons en r^^re. La corde de bois contient de^X i'V: ;-î ■i--ii-v,vï%T^ -■.'^Mû^: parler' à l'articlie (uivant. \Outre ce char' >;^> qui cTrbit en France , il y a le charme du Levant , le charme panaché , le char-r^ me de Virginie ,.^ le charme à fruit de A ■ . '*'.' ' ' '• ' ** . ■ • . T" ' ■ •' • ' .,''.'.>■ : CH ARmï LLE, plan de charme : on en diftihgue de deux fortes; celle qui vient de fouche , & celle. qu'on a élevée jdans une pépinière. Celle-ci eft préférée à l'autre. La t harmilU qu'on preni dans les bois n'eft pas bonne à replanter. Sa racine à la ngùrè d uite crolfe, c'eft ce quifait que les Jardiniers lui ont donné le charretées , ou voies de Paris. CHARRETIER ,011 CHARTIER ; il figni fie celui qui mené une charrette» un chariot, ou une^chartue. La Police Achnà 2i\x\ Charretiers d'être montés fui leurs chevaux.. Ils doivent conduire à pied Jeurs harnois , & ne point faire cou- rir leurs chevaux dans les rues. " roye^ CH ART1ER^ '^ V- • ;:^^ :v^v -'.- ^: V;:ù , CHARRETIN'ou CHARRÉTElN, ■ ou C H A R R E T A I N , comme écrie • L I G E R , espèce de charrette fans ridel*? les V& dont les Bourt^uignons fe(er vent .|; nom de crollétte. On doit choifir la chM-^ fur tout pour charrier du vin. Il paroit mille qui a l'écorce claire , unie ,^ & la que ce niot n'eft en ufage qu'en Bour- '■y "» é "4 racine bien chevelue. On en plante de \oiiçes fortes de grahïcur, depuis un pied .'■«^» v '•Sl^ gogiie; ailleurs on dit fimplement r^*^''" rgtte. On fait aufli des charreiairf m ' • ,■ '«'' ..*,' ;,■''• ,>•; '.' ''■■ !•■■«'■ 'A- U>. 4 i*. . ;harrieî ■. \' 'té''-- '•.'. '■■.■ y \ ■| »• '*. » '•v'«< ,'*• ; '^• ■ » .• » ,'k :■ •■/-:< »... .'V '•^■•^ r.:;. v: ♦^4 • ,1,. ■• .t. r;i y». ^•%; ■ ■%.\iy- x/ •^--v/v:. >':,^^. '■#■ ■^■" ■••• '• ' ïjch prc Pa f ' . . •- , • fui 'dei ieii .-.TV' A'' ■ «• •■>,»:: '.Uf."'^: ■ ;V " ri"--::' fur toc ;■ < m^ les reu ion tre^ térj ■M* ■4' ' . mo( ■: ? fon àyo Ifpîéc trai ^:,;te'u: ^ tior ferc foit lat eft U! mé( pie ■;<:.>doi >;.?vlr( > des %. trai I arril lor "V: vai ^'?ô£ai: Vqui| nici doîi a'-.. \ / . «' \. .' % •* ^.. > lit ■•«V. ' ■- ♦; ^' •\. H- X"'**;*;^ . * '■.■'' ": t-'-'ih ,.• ■ ■■•■« -,'. if plàn4 diftiii* Iroicesà c poinc . » ■ >-.r '• '. ♦ '. / harme e çïépV . s où les ê natu-x; s. Mais lu mot ;^ue les ie la # . ■ ■ :7f . ■ .• 1-. ce dont bftaiice )x-es qui i raves > encore . . . ' ' ,' icom-f de jou:^ efte ffit i.\_ des ar- ■•^:' :,•> ■«; Ut con? e choT'-^ lit • •■(:.;1 ■•Çv TIER ; arrette» Police ntés rut iduire à ire cott- :y''i \ ÎTEIN/ me écrit nsridel-? ; fervent Il paroît 7 m Bour- iff( pour^ charries f^-J;. ^^' V i-tv- ,./ ■ ■• < /.'t: h .5» .*:■ ■.r>.-.> >,•■ / •V.'*' '<•' '..■•'•'. *»f.. ''■■. ■ y 'Kf'l ■' ' if ■^ r.fV ■ '•,:,> • - "r'v»'' M^ •'■^•s ^■■f* ■ r ■ J •• # ' ■ ■ • -»i ■ v" ...'•'■■•'. ■*,■■■■'';■;■*■■:.•' fJ»/ . •■■ j«'. '""..•.'»»'. . • •:■ —■■.■ .•,.•1 ■;''■.■ -■ '•....••♦.'' .■ .ki. .->' C H  ; ;/ s.; jÇÎiàrrîer la vendange : ils È>nt faits àpei^ près comme les haquecs dont on leJcrt à ;'-' Paris. ' .■.■.■■''''•, ■'■■^î^ ,^ ■ ^if,,^CH ARRET TE, machine montée ^jfiiX àcu^ roues xjui fèrt à voiturer les denrées & autres Marchandifes <|ul, pè- lent. Ilyaplufieurs fortes de fÂiin^/w |i* & de diiftcrerites grandeurs/ ,y f i ii c QH A R R 0 1 , conduite des voitures #j iur des roues , Ibit charrettev clui^ot , coche ou\:arrofle, ^ s m- \ ^;p: Ç H A R RUA G E , îJnle'de^iCoiitu. ;^i ;;^s. Qri appelle en quelques < ' " les terres labourables charruages. ..'•(. i^;^* ">•'•> »i :-\i- .•••''H::^ CHA. ■'...■ ■ . .. .. -•.'■* .'■ .•• • ■■• .■„■. : ■\ '■ ••■'-••S*. '.♦■^ ■■■■■■' foieht proportionnées à la hauteur da joii^. Ce qui doit s'entendre aufli des animaux de forée & de hauteur inégale, la direâîo^i des traits leur devant être toujours proportionnée. On appelle une terre à une «deux ou trois chémués 9. • ^ - quand elle a alTez de terre pour occuper lé labour de tant de charrues. Il eft dé- fendu aux ^oble^ de faire valoir par leurs mains dés terres à plus de deux char- ruts, /^ ■. ,,;.;,•>,,»„ .:..,^- ■:,'■■ . ' ^ Les ci&4mfrf > ne font pas toutes de ut, niême façon. Ce qui a doo/ié lieu à ces? différentes efpeces de charrues , qui foilt ■*■'■#' 'VWmf tfi w' W. , Tf '.'.fi' • • ' , ' .t • ^ -v I*' *'v- '?< >•. : ;•«' ^>;- !.,','' >..«. .<> • .-vr.; .»,'•• .r (f > "»/-. ;'■',' ••'i .X:: ^-'V. I ' ;:.:^j*iv ":*'}■ '.f'>i ■é V y ^ ^ -^ ^ ^ P^ ^ » ^*^^'"""^cn^ de Labpu- en ùfage en plufieurs Provinces , ce (ont |eur ^fpnipofc £ train monté fur deux les terres qui ne doivent pas êtns touteft< roues , qui a ^^^^ unaii^ labourées de la même manière. ^ ^ tré trancharïr pour ouvrir > ■ •'■:: :.i' ► ■'-.•■.i. 'V;'. é «» a ■ *•'. ..•* .„ ■• • 0 ;■» '-. /•V '^>; téiir du poitrail ^ ^„, _... tionaJ>pe(antirgit trop fur l'effieu , elle n'oilt befoîri que _. ^ t.feroit enfoncer les roues dam là terre i Ou on appelle: à frW/fr, parce qu'à côté dU' enleveroit ^k-fbc de la charrue , donne- , ioc^ qui eft a(^z étroit , il Y a une plan-l- i^J^ic^ beaucoup piliis de peine à celui qui çhe contournée, de hqon qu'elle renr- = ria tient, î^ otèroit beaucoyip de ^jrcc. Il yerfe la terre dû coté qu'elle eft placée v ' ■ eft Vrai que le;s grandes roues enîevttit &*cdmifte cette planche peut, être chan- . plus de terre que les petites ; mais on ré- gée de côté , le Charretier eft le iraîtrC' médie àcédéfjut en les faifant d'un fim- de renverfer la terre^Ju côté qu'il veut.!p pie cercle de fer qui tiendra aux raies,- pn iajjpure ces terres à plat^& l'on a foin ♦ ■0 ■ Vr- m-: \r ■■ ■■ > . '■•V'- :Vrr''i;».'/ . »»' '•''•■., ». . !*;'"•;'■■ ► */.■: >: m ■'"*'.*'*,' ■i'^-éà'i « y:£r' '» vv .'1^ que la charrut ne pique pas iufqu'à la terré rouge, qui dimrnueroit la récolte fui vante , à moins qu'à force de fumier Pon ne rendît a la teçe (a fertilité. ^:|; Les terres fortes ,\e'les qu'un 6tle ■j 7- t'.-i . ' *v V dont l'exArémité fera feitè en forme de virole. Un aiitre avantage des gran- > des rouçs, c'eft qu'en s'en fervant les traits ne traînent jamais à terre, ce qui ;, arrive (buyent avec les petites roues ■ *.ta i.win;> ewl«.«« , «.ci^s^uu» miw.w lorrqué Ton veut faire tourner les che- gras, ont befoin de charrues plus fortes. vaux , & l'on perd beaucoup detèms à*^ Le foc de ces chSfruei eft au mioîhs jinè ©taire paflcr les pieds par-dellus les traits fois auiïi large que les focs des charrues k qui les embarralTent. On en ufe de la oreiUe. Ces grandes charrues n'ont point nicme manière pour les bœufs, àc l'on cette partie qu'on nomme VoreilU y mais doit faire eh forte quçL les direc^ons elles ont une pièce de bois quTcn tid|Ç ^ '^' •■Tome /.-/'-■^U' ^'t^.^:^:<-.: ' :"• ..v-.,.-.:,, ...>•:-: :*^: *^^^ -i^v^cr^i^^^'-;.^ ^f " ' :% ^■«' • K-*'. '.t^ffï 1 .*'■. »* , V.. •'/•* T*' . ■• ■'>' > -I •^vr t, -t- V.- •*••'. V' ■;»f ■V ' • ^'■,:. •• ■ I ■ . '■ » . * » *■ i'. •* . *1 ^' »•' •I»- •• "» !■ * •■» ' t ." \f . **.,.. 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Il arrive de-là que quand çn^ient à don- i^çrun fécond labour, on né trouve A rcii*uer que de 1^ terre meuble» au lieu clé rencontrer des mottes ou mcmé^des gazons , qui ayant pris racines depuis Iç, dernier labour , font auflTi difficiles'- à di- ornlles. Ces' charrois vit font pas lin* la- vifer ^qu^ fi la terre n'avoit jamais été tour profond. ^Comme le foc eft fort; l^boutce, Çep Auteur Anglois prétend large , elles enlèvent une grande largeur .qu'avec la nouvelle V/Mm.ir on peut re- rre qu elles' renverfent à côté pref- muer la terre 'à dix , ou douze , pu qua- Comme le Z'f»yè';> eft toujours du mê- me côté de la chamtc , il renverfe toU- "^ jours auflfi la. terre du même côté , qui .répond à la main droite du Charretier ^ j^fV c'eli ce qui fait qu'on ne laboure pas * ^vec ces iharru'èsy çornme avec celles à *i ~À de terre . qu elles renverlent a cote pr que tout d'une pièce : mais on à plutôt labouré un arpent avec ces f/?4rr;fc'j- qu'a- vec celles k'oreîlles. Il faut pour les tirer quatre forts chevaux , & deux fufïifent pouç- celles à & de brifer la terre de fa- çon qu'elle foit réduite en petites mole- torze pouces de» profondeur i Se comme par cette f^/îm/ç oh fait de profonds fil- ions , & des billons fort élevés , la feîre- eft bien plus en état de profiter dev in- fluences de l'air. Cette r/jW«^" à quatre coiitres a un avantage qui eft de courroyer & d'aglu-^ tinet^moii^ la .terre que la charriié ordi- naire. Le foc de celle-ci la détache pat .^■•'••r;'-.V. •;. ■■*'• 4' Â^- cules.L^ bêche eft bien propre à remplir' une prefïïon, au lieu que les coûtres de céivâcs,* parce qu'en retournant là ter- l'autre l'ayant coupée enplufieurspiéc^ rc l'herbe ie trouve recouverte de beaU-é^fbrt petites, le (bc la renverie fans pref- coup de terre où elle pourrit. D'ailleurs que la périr,' D'ailleurs comme la chur^ r«f à quatre coiitres entre dans la terre jvfqua la profondeur de douze ou qua-»; torze pouces^, elle y trouve la terre alle^» féche , lors^nicme que celle de deflus eft trcs-détrempce. ■■ ■•*;'■>■,% ■ :/;■:■ ■ ''''»,:' ^■'■■u': 'y' ■'a ' ■ ,' ^■m *'>*'-!' l; >' > " V. " '"' B* ' ■f>.. '' ■'•',■■■•» „■.■>.' , ■'-■,■, ■..<•' J . *■ 4... ^:'•. ^i. 71: ■'>'•' '*:• ■ •fe;:> ■■'«*■ .,v.:,.i '■«■.' ■: •■Vr.v.r .,îi^-. •.■■■.!> i- .*':■' I^v, ■*:'-'-'^' ',V«-T (Y *i, * •<■ . *' ■. ' "■ r', ^ '!,"'" . • ■ ■ . ",■''• J'. ,*•. ., ,, ' /. ..,,■■.-'■:; ■•■>• -, ; .; ••> •■♦••,.. '..■ •,: ' ,\ ' *'\ ■ ■'."'. ■ • '••- ■•,■' :■ .;. (..•I I, I ; ' ,' 1 ■ .«< ■ ,'* ' • ■*." I ''■/.'»/, ,■'■' ♦. »' ■v *■'■,, V vf ':\,.:\ '..X' "A'-. elle, remue la terre à huit oudixpouces 4e profondeur ; mais cette opériation eft longue, pénible &: coûteufe , de forte; Iqu'onfie peut en faire ufage que dans les Jardins. La charrue eft beaucoup plus ^expédidve, il faut y. avoir recours; mais jçpmmivaément elle ne remue pas la ter- re aime auflî grande profondeur. Sou- vent elle la renverfe tout d'une pièce fans brifer les mottes ; car le coûtre coupe le cazon j le foc qui fuit l'ouvre ,& le ver- - , . ioir ou l'oreille le renverrè tout d'une la Jaboufer par lé Tcc^imais le tems le ^piéce lliÙe côté. ^^'^^ -"^ K..f Avec cette charrue ]\ faut mettre tous les chevaux ïés uns deva»t les autres, quand on laboure une terre molle , afin, que marchant tous dans je illlon^ ij^ ne pétrilTent' pas tant l%terre.:'ï ■;.;•. '"^^^ ^iirtér^ eft^en bbitve fdçf>ri on peut ,:H:' ', ».: '■' • '.i' .,... r* ■•'■ .«'• '■ "'y.:. ■'-}'■''' ■':'■ '"'; TuLL , Anglois , s'eft attaché à pcr- pénétrée d'eau , fur-tout pour cçite^ncii- r : pour cela , il à ima- vclle charmé , qui aurait peine a piquer X £e6tionner^e labour : pou ■■¥''•'(:. t.V',." 'l»' (; , ,• ■f\\. ,1 •:• .■. ,„ •.,. ' '■ •^ t A • i yV: *' • ■ ■ 't- ■ I. '. , • 1 ' ' "^"' «.» • . ■ "•' » ' ■'', ' ..' ; ■...»• ■^■■**' '.■* %'■■•.;, ■ ' ''■■*■' V,, ?- _•■■.', ■• .' 'm ' ; »>■•.■/■'•.* * ' ' r' ■'( IV' ', ,• ' m' ■ Il ^V"'.*?;:; '■■■ t;- r'^'^' >■••■• ■■..,■• »• • ; ' .!■ ,êt • V ;,.,.,., >,•„••: ,....••■ \, .. n 1. .1' '*' ',•; ,»■ '■. , *> A ■^,4' . »* •♦■' I /. If- n. .", ", tin;'', a i> ( ■ V , ■ ■ •■■ -i A. V-' ' ' ^ ■* »'r -...♦'• ■, ■/'•^''W' ^i^x. %: '■♦. ► ■ ..V . '• V*? tet-re, qiiî doit être ouverte par le ioc , remue bceurouo çtc.terie, h tauqia^u. Çxèrt bande de deux pouces dclargcurjcc ployer plus de /brce p>;r b lir, Au.U »t. « fr \ ■/■ ■'■■ ï v \ i'. *.• ,s.,,. v.v^- Vv \ » / ,:*■ ■"^"■,»- A'. ' ■.•■*'•■ ■■■;.-«; » ». » .» "( *." » %1 ,* ». ^ k ' , m' 'V. r> >*' :^'i • » '•♦■ . V» '< > l* # :;',-:.': 'iV'f^.l»"" ■i;:'M* T r^ ■/i'v;' .1- '^.ff > / ■«*•■ .»=. r 1 '^ '.«^ :•?" *•;•• ïi^ . friT'.'-;,, « ;;;i;;; / i ^ Ulon de, , le ver--^ fce , qui . plates, 1 aires. Il t à don- :rouVe a ^ au lieu ^cmé des depuis le^ lies' à di- niais ctc .prcten4. peut ré- ou QUâ- : comme ifonds fil- , iafèîte- c dev în- '•■■ ♦. J■:^■^: ni.' G H A. 0 4i'7 qui lert pour labourer les (émis de bôîs-» &: qu'on peut employer pour tabouret entre les rangées de froment. Voyez ta fa^e 4165. de l'Ouvrage ci-defTiis cité. C H À R R u E , en fait de Jardinage, eft un outil ou machine quarrée compofée de trois morceaux de bois enchaifés l'uti dans l'autre, & d'un fer tranchant d'en-* vjron trois pieds de longueur , ik trois morceaux de bois font les trois côtés du longTtems. Elle eft: encore propre à faitê^quarré, & le tranchant Êiitlc quatrième des labours d'hyver. Il paroît que M.TuLL par en bai. Le tranchant eft un peu CHA.. * r ■ .. . ' il (cii rtcceuaire de mettre trois chévaut au lieu de deux, 5ç qiutre au lieu de trois : mais on fera bien dédommagé de cçtre augmenta,tioa àp dépénfe par la perfedioh qu'on donnera au labour. Cette charrh'é à quatre focs ne (èrt que pour les p/încipaux labourages , pour* défricher les terres , ou pour mettre en bonne façon celles qui n'ont point été labourées , ou qui l'pnt été mal depuis # ' V''^:t:-:.' Èf '''\; très a un;; k d'aglu- rrti'é ordir cache pat : ^ outres de|};:f nrspiceêl';^.:: (ans pre{^^;: J ; la c/Mirr . . ; la terre; i; - ou qua-^;|i erré adé^ ''%: deflus ck,M ■"'^•.*iP^v s'en fert detems en tems pour former de grands filions dans le milieu des plate- baiides entre les rangées, de bled : mais s^lét Anglois ne prérend pas qu'on donne ^ tousses labours avec cette charrue -y Wnt ,;, bannit point la c^^^rr//^ ordinaire. M. du Hamei croit mên^e qu'il en approuve Tufage pour les labours d'Eté i mais il fait ufage 4*une «atre efpece de charrue à un coutre qui n'a point de roues ,. & qui eft •#; %.. ■,^;.'Jtv-, if:i-fi- ' -JF.'.y ■i > y\ ttre tous s autres, lolle > afin n; ils ne •f- ' panché pour mordre environ^ un pouce dans les allées. Qiiand le cheval traîne cette machine . 6c que l'homme qui le conduit par un guide appuie affer rorte- ment delTus , fi le cheval va aifémènt on avance l'ouvrage en peu de tems. CHARTI^ : j'ai dit au mot CHAR- RÈTIÇR que c'étoit. un homme qui mg- lie une charrette , ou^atre harnois^ voiture. Les x^lités d'ùh Charretier (ùnt plus légère que la charrue commune. . il, .de traiter fcs chevaux avec douceur pour h nomme h hou'é à chevaux , parce 4E[ue leur faire faire tout xe qu'il demande cet inftrumcnt doit faire un labour allez d'eux. 1} ne doit point les frapper ihcoii- femblabléa celui qu'on fait à bras fideréméht, ce n'eft que par la voix qu il d'homme ^Lvë:%^ howè j nous la nommons doit les accoûtuniA^ a lui obéir. Le bruit ^a rA<«rr«^ légère. C'eft avec cette /j^w^" du fbiiet opère encore un bon eftet, en leur en faifàrit fentir de tems en tems quelques coups. Un hoï\, valet Charrctiet ne furcharge jamais Tes chevaux , ni les outre au travail: il n'y a rien qui ruine plus l«es chevaux que ces manières d'agir ■:-i '. ■..^'^ ■.k.<:. X, ..-.**■ •: •• ;'('♦ ■ • f i-- ^ \.» H- >• •. ::f'. \ :^'^ ^'\ .•'. . .», •..•.4 ;.;■'■■■.. '-■^ «v^'^y- ^ 't .« .. ^ *\ i î, ' .* , "w-f ■■■,..', 4 ♦ V. %.''■€ *m^i' >,:• i". » ji . •t* M •' • .T . «»*; i •■ • .1*./'' '':»''''''.''.^ ». *! crîpcion qui eft à la fin du Traité Àe U Culture des tores , donné par M. iju Hamïl. Dans' le mchie Livre , il donne auin celle d'une charrue légère. • ', •: •'.; %i» .► •<■ >•• *r'^ '. '•'I* i V.:. «fe>'^ .•H' % foin de tout ce qui lui eft confié ; qu'il falTe en forte que rien ne s'cgajré, 3^ qu'il ait des endroits pour placer par ordre tous les inftrumens qui le regacdeuc II >-, U' l ^» .""'. a;- i ^^T 4. \ * i' A. «- '*^ ■S »•■;! »' .^ ■■■■ » «: ■& \ *.> .l'> il , . « . »•.♦ ff .f % •-»•■,,, ■ ■•• '■>■ Jt*'./ .'¥ ■•»■ .« ''.),• ■ • > #1 • • .'S • * . t « V. ^■' ■-*«''#. '•m^ ,.i>* :'i(-> ^-' • ■*■.' :;4 ^■h r*V .• >t •» ,,,' w"'' i T. •■ .•,,. .; • >';••• .■'< ,.v ■•I. . •.'».• «,■ ■.M, --4* -ti ■•», ■;«.. ••» ■t ii.:K' • » v'] *->'■■# ■<■,'* ^*'■, 1;* #, « .'»«>■■ '■f'iîj '■•': » ■:,-:t i'T» •V , #j ■ ::i!«^i;: 'à; ,-;'. ■ s.» »; ■ ^i>'. ■■' U $; ... » i^v *s 21 8 ''.'.*•?' -'^Z' Lt. > ■ " ?.. '■v.'0' C H A: '* 1 Vl ■ .: ■ .'tUi ., ■.. • .f..j; .\ •.. « . CWAî ■.'*■"' ' '.♦■■■■ ■:;■:> .•*■;••. '' •■'. ':0/^'- .,•■«. rit '»•■• :*:'■ .'r'- r>,. . t ■••'H Cft bon qu iV CO,f*flc fouyçnt U fçvûc ,' pour voir l'état pu ils Ion t, afincjiie s'il Y en a quî font rompus <îélei faire rac- ■r.-.>|i*^ en I îoll\n'(^c. Comme yn"^ pareil dcrat! n'çft pas rufccptible tefr^^^^ " ^ 'roît copier tout le niorreau kn me ■ ^m: ■' ■' ■.•'■■?- retier^ qu'un homme qu'on pr> '^^ avoir une connoilïancc parfiiice de tout ; r CH AT-B R U L E' , efpece oe poire ce qui regarde Ion emploi/. ..vt:;^^^ vient; en Oclppce oc en Novemo (CHARTREUSE ,termedc Fleu- La Quk^inie ta niet a^^^ rifle j tulipe grisde lin, qui a peu de pcnir* ' ni^aiocrés.- -^^^^^^^ pre 6c de blanc de lait 4'cntrce. J>|o-^^ i^ ^ Vu fez ■■..i'* ■■■•-'U r ■'f. •\iV., '•> .■•• '■^■' •*• à> .''K^;:*' } ;V ■."-V •»."# •;.• •j-Vr i\ '■)f '..-^ .,':ikV p. M M^ .• % f^'' ;:#■■ .:. 'iù;/,v/ Ç; H À S SE - M U L E T ,: Valet ' âc e nier des environs dé Paris jqtii rapporté fur fes mulets les facs de ra- ^ rine aux Boulangers , & qui va quérir Je,bled des Bouhngers , &: le porte §ir . ;ies' rnulets au moulin". ;■■•-; v:.^^ ' '"Vi;;' ■;.:-' •;&/• f GHASSËLAS, Iprte de raifin bon f^à foire du vin & a manger. On en iait rio» grand débit a Parts , & il y a peu de jardi ns aux environs qui n'en loient ^•■îLbondamment'' foui"Uis/"^ ■ >-^' •i'.r'':' - I C H A S S A N DE R l E , ç'eft le droit icnae dçs Meuniers paient en certains raïs à un Seigneur qui a droit de mou- , . , r- • jinbanal, pour avoir permilïïon de chaf.^aP'^"^" avoir^pilces pour .^n^aire du ï C H AT I P O I R E^H AT4 ^ ' c if^Ât A ï G N E V lï:uit ^^^^^^^ airbreV qu'on appelle did^ értaiTez connu : ce fruit cft enfermé eiu-J trois enveloppes. L'eî.tcricur eft. lem-^^^ blable à un hciillbn garjii de piqua,ni jp : celle du milieu eft cprnme du cuir de- ;^ lié , brune & poijé. Èa:troi(^éiiié:cft pM | minéé^ ridée. Aii-dciTou on trouve: > la châtaigne qui 'eft. blanche, alTczdure^ ;. d'un goût a^ircable & fort bonne à 5^ maiiger. Les "MontagnarJs viveiit touc V rhYverder/j friiks ne le touchent poiiit/£n Limolia : "'■•..'■■■;•■■'•'-■■—::•;■"•.■' '._^ . - * :\- .■'■'..■■ ■::■'.'::': . '. .■ . :' .'-... m ' Ifituîl^ éii les échauffant par un féu mo^^iP^- engi;aiiî^ les po WèQxh. qu'on hiic dellbus. pendant l'Iiyver. . ' :^f^U''^¥^.'M<^-m^^ y^''''-''WP'i.:M ... p- f ^■/' ■€v 7'. ■ * !■ .'v •L'Auteur !\t HUolciu fat afér jq^vS n'cft ■pas le partifan des cloclics, 6^ il a bien ijrpu adonne là dtkripnon d'un dj. (Us cun^out nouveau , cv tait a n^u prcs Jvu: lé niodiac de Ceux uaht on fe iéct >-■•. I ; ':x' 5 < '« ',■ ■• V-Ù: i ;^^ r porte deA^onitaunnopic Ck: cic 1 Jllc àù l ; -Candie, a qui ceux du pais ont donné ce^^ - noim , parce que Ion fruit qui clt femr<^; •blable a nos < /wr.// '/vj , e fi bon a gûc» îi rir les chevaux rouivifs, lorRri) on leur - ... ..-t .■.,-•■ ■ • • . -, ■ ■^ . '■«.* cii doiuïç à mander. Ou l'iSri^tilcauttèr ï; , .y !'•:■ ■•(■■■ ^:-'.:> >li< ' * .<' ,•>. ■■ :..''*-T ■<■.*• '.■•■• '.'-■•.;'. .r/.'-V ■ ' 'V ■•.■-'■ •■-<=-- ir *■»■ ■'■"?■ :^^'''^'. -.V '.' • ■ ;,v'> ■,'• ■:/';■'.":•■ 'i"»"' • ' «, .^ :'*t' '"• ... A....>' •: ■. '■•■'. '-.f'W--' f ,, '•■ • -i ■■■■X- t.. ■•J •• ■>^, •*■». •. •■ 1! _ Vl, >■ '•-■. f- 'i. ■-W ■i, <■'■<. , . .*.'..•».■ ■ •• i J»' '■' . ■•' it ■ ♦ ■•'v.* •■ ■ „ T ■■ ■ . '■•i.fà. .'■ ■■ h*, t .'1 ^'^^ ■ ,'•?:■, .'A .'. ,• -JV* . l , .-«V . .,■. » .,14 'i- ,,, v.-*.-»':-...^. .... ■•• ••■,:;ii^ »f^ y "-si:. :■■:(' m :; , .''-■, '•<». ."4.. ., • ■• "î. ,..'./.; „','. i' , '.;■ .. -, ■•■ ■- .'. . • ■ ^-.fi •''.. . . ..>,.., .'1; ,•%■,•'•'.•>• <'■ -P.* . • A-i .: /• ^''"''i. '. .\i ■.'■■.: iiS!' '■■■ .■■•.I'^aS •■'" ■■■..■'••■ ' '■"' fà'" * ■ ■ ' , ' ■<•'■■..'...' • >•♦ .A-'.*" .»*r . ' :ii«'' ■■;:*' 'r »,' r *' .•» '. « •1. ( f. •.«1. r*'' •' ■'■' I: ''•■■■ ■ i,' '• '■*.'..'■■ .'■■■ ■ , 1 ■ • ' . V . . .' ••'■ .■♦1 .• ■' ., *!"■-« ; ' I, *, '^ ,'■.■-■■..'. .■,'-./,'. ' . , ■ .*'''■''*■.' .» ^ .•■> '^^P^. ,' A' .:'\ *"',t^- mar RONNII ;v.:vC,ha; f ibrte dç'^ que îbiv 1 • taiff^neSy t ; rappelle' c ré plantée te H Al fon nom < JLes^ieux gros. On ■' que qùati à les èmb " t branches < té d'autre; ordinairen vtes d'une ( :oon bois ( feuilles fo • pouces, fui pgcur , deni leurs bord ; lélévéés c ; |age en Je ;* t&par ies ( ^i ver/ales cji fleufsfbht jaui^tres^ jaunes. C( ^^ artachées ^.jong de tr fur le wxv. ■ ■*■/•'■*■/••' "• cîfoîts. fcpc vjïcmt dçtshc pômmes.7 fibloncufe ij faut de t petits hibo & cohtinui loicnt en tc/iis le p!i ■IC; mois de ■■/'■ :k ■' . ■ ■.•/ if >.r . ,''*;i. ■ •'•;•: ** :''mv .' p*^ f. ^•. ■L : .'■■?>>>• »' 1 «..'■./», lï-'.\ ..■4,. . *•;■«. y't:,.. '.}f . t • ••-■ . •■". .■' ':f.-mÊt>. i' ■'<• f' ■'▼, « •'■....■»'» '.■■'•■■ •:». ..'•;•■ ■ *: \ * , ■.«• " ... . ,- .y v:^' ''■-■i.. ■■' •f*'* ■■ • .V». ■■■ J .■♦' ■'." ;«, v. - f" ■iff ...... ">*:. L « ■■■■■•" ^ï ■•':•:■'■;■. ' >l "■'.■ ..'*' ' 't « .•»■' ;-,.;^*.:* ::;.::: • V » -'« •, II'. V « ■»■■ *f . * ,1 tr i '. ,' ."'■ ' '. ''''V . .' '■•'''■• ...»; . •■ ■ ■'. ,•,'..'.. 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'il ..■'■ ■.■■■ ■.■'•\;î'.,-. ;'■ .,'•.■■■'■.■■-■' t« /c l« -:% ■ a I' ^ V. r-/- r- t ' ••f ' « » ■» . .^. ••^ '•'■*•> ♦. ..• r t • > r**' |!| •* C H A; fifflr c H A; *• i.^ ■i:'r >t «M ,?f,.,< '■!?>§ r ■•#. ::^-'/ è' ' '■(■/ ■ ■v- ë: r.r :■ • biCllt marronmer à' Inde, Voyez MAR- ■ RONNIER D'INDE.-r^^i;:;-:'- ,vï- :^* C' ';: i:.X:HAXAlGNÉ PïiVÎ^ ei^ 'iorte de planté: ^^^mfi appellçç, pârçc que foii Irilit cft rèmblnblc A nos ch^- r^/Vwr/i' & qu'elle croît dans l'eàù. Oiik l'appelle autrement tribnle a^V:-v,;v^ yeuille mettre avant l'hyvcr dans des .mannequins pleins de terre , pour les en * |;ire| aft prilJicms , Je. les planter dans ccicte picpinierc.' •■ ■^:^-:\s^ r Les chatar^nun étant parvenus a une hauteur fuffiïantè pour être tranfplantcs, on les plante fans les ctctér. Ces arbres Ci plantent comme les poiriers à pleia « « » I <^ '«f t .«..* ' * • ' "y. « ■V ■ '■*' Ç H ATA I G N E R Al Ë.Ueuou ter- ven^ 5i Iqn en drclTç de grandes allées* r-^^r^T/e^'^^v. H ■ ."^ faut faire cnlorre de les Garantir de* te plantée dé iî C H ATA I G N I E R , arbrequi a prîs fon nom du pais d'où il a été apporté» JLçs^ieux Y'tà^^àt châtaigniers font fort croj. On. en a vp en Francede fi.cros» que quatre personnes ^ùroieht eu peîhe à les émbralter. Ce tronc jette pîunèur fccoulîes qiie îès beiftiaux pôiïrrbîeht leur donner en fe Frotant cojitré eux i^ cela leur eft préjudiciable. On fait auflt des haùta fuwiçf dé-là qu on en tire pour bârir. On en .' .! V» .•■-.l^.;' >.!?-; ..■.lî'f.,' .^: f.>>' ^. ■il ■•.f •»-t:: yôît pareillement eïi taillis 1 oii préteiil^ branches qui font divifcés èrttine infini-|i que le ti&-«M^/tfrgrefïc fin le hêtre réu(^ té d'autres plus petites"; elles font tôutei ■ i»t très-bien. = ï/ï - ]* ^^ -s^ ordinairement un peu longues, couver^ ^- On 1^ fert jiuJboîs dé chktaîiîmér pouff '■'■' «'4 ■ * ^ ■■■**■'*"■'' ■■ ^' « ^ A ^"^ ■■'''■ ■"*■■' '^À ■ •■*■'*''"'■ * ■'" .^' ■ * '•iî ■■•■''■'••-"-"''"■''■'* ■■' , ■ ....■■'• ^ ^^ S tes d Une eçorce lifle , brune & tachées "li^e des cerceaux. Cet arbre dure afïez- 5on bois éfï lin peu dut & blanc V les lortg-tcms , & V^ iujet à aucune ver- feuilles font longues de quatre à cinq mine. On prétend que la charpente faitlé pouces ,fur deux pouces environ de la r-;jlc bois de châtaignier , ne fe pourrit «Sc^; gcur , denc:elces eh manière de fçie fur ne fe gâte jama.is quand elle ë||tei;uic^^^^^^^^ leurs bords , ridées j d'un yerd gai, ^ fechement. B r a d e ti y veut qu'onle ^relevées en déflfbus d*uné cote qui par- 1 multiplié en feitiani: f^rt fruit à rcndroîc. ;^ge en Jeux tc)ute la furface , ^ qui jet- où il'doit toùjoursdemeurer^ càf on ne J t§ par fes cotes plufienrsnervui es tran(^iap<*"rroitpas, dit-il i le tranfplanter, fan»f ; yerfates qui voiu aboutir a la marge. Ses: ■ ;QU jlfou^nt çpnfîdécablement,& iléten- fleufs fbiit trçs pecire;S;^ à cinq pétales, *^^oit trop fe$ tranche jaùii^tres & àdnq*étamines un peu M jaunes. Ces fleurs font ftériles & font on fçait que font toupies autreî^ arbres aE ^arrachées en forme de chaton. à iin filet iemblables racines. Cependant en Fran- ^Joi:^ de trois pouces. Ses fruits jiailTènt^^ce on ne fait pas difficulté de le |irer fur le nicme pied , "lais dans des en- des pcpinieres , & de le traniplanter- ■■/.•: "»(lv?V. '%,*• y >■■■«*.,. ■<■•'■ ;■»> w « *■ ! ■'!#■■.■;■' •««.■ .;;*; ;?i-... ; '>■„.;•• . # • •::;:^ '••.■■■-;>• KM-:.*- ';••■^(''^.•. î.' » • ■if- ? '.' ' ■'■•/ . '■■'.'... »■•■■' ■ .'.'■, ■:' ' -./^^ '■>■.; .'.% i-t ' 'r'-tC *df oits . fcparcs de fês fleuts ; Icès fruits fcmt dps^icriïTonsgros comme de petites, pommes. Tçyfi CHATAIGNES. *^ ■ y : ArQ 'hÀt^itgfiier fe plaît dans les terres fibloiic-iifes &.' légères, il vient de fe- jrrieiVce,5j s'élève ainfî en pépinière, oiV ;|iiiaat de rerrs en temS leur donner de p(.*îi'rs lubonrs tiois ou quatre fois paran, . ffii: continuer ces foins jufqu'à ce qu'ils * f>icnt Cil état d'ctte trànfplantés. Le :t^ to'ns le. plus propre ae planter dés châ- ' fV'Tgi'rs' noùr éfi faire une pépiniéréV é(V t;;mois i. ,,.V'.- * ■ »" .m. .-!:*"■ /:,> *\i. '«îf. * ''i'.' -/ »>C'.".' \i rf» . ,,., f ■«• • • •». »■ «• 4, ••'!!. 't-V.'» '. *M ■■ \:\i ';*V' ,'t7 -•;,.#,' *■*;/ ■ '"" /.f -*: ■',.•..>"■.-._ 'v-. •■i ■>■'..» .;..•. !<: k ■ '■.',*■'■■; ^.' ■'î.^,. • .. ..<■ .^ •/.' ,■.*; '■ w- ■■'■■ •■■" ''"'■'■■■ ■■■' -:.■■■■-.■■■■•'♦' .■ ■■»■■■ '* ■:' ■ '. ». f ■ r. •v:-:-,vt''.-. .:fm ;:''V • ,'T,. • "■>.;*,': 'S -'■^,-' J- ■•■•■V.-'- >■• ;^-:<' ■>*•, .,'■;,.>'■ , *■. ■ ,, ■■*":. • J' >■■**';■,■••'.,'..•■■■•■• .:> ». r :.■*'- K -*■-.■• .^•*'' Mit- •• ' • ■ ■ ■ ■ . .'•■ ' .*■.'■•■■ ■■■• '■•ib: ■,v ■ ■ 'fi*' ■.■4 ,^ ''^ ■ 'T ./'^•«•■'.■...■'^......îP- •','.■,■,'■ ■, ••■ •■'; ,V .■ !>. .< !► '■ i i;/ ''■" .-■^C. ~t "'■'';■■■> >.-.V ■:,',. - - ''w".!*'.; ■ '' .; ., ■'■<* •**■ ." ■■•' f- :'>»',■ ■.■■ ■;■■■'■■' ■.■■■\i:" '■■■ ■.• \.',^-:' *,. •■,<">-■ • : •.•.■„ »f.'é" '•.'.. '■ '•: f. ,. ;»■ 'i, •..■ ...... ■ .. ,., . *■>■ .i:iv.:it/>v '■••-..■''.",-,.■■. .y»<* '••.;,'■ :• ' .-',».■:■ t .^■^•■■ ^ ■■„. .■■'.,\ ■^:;.•■^,-.■ ■„,•.;'■',= ..•^•'v. .V .'"lAii-* :■ '• ■•■ 'J. '. ...... 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' :- : " ■ ; .J;-^^^ "gci ne ie dit que des nriéîoiis &déscdn- - ■ ' CHAUSSER les arbres, eritérnïe • combrcs, & il lignifie ce <]uc tuner ou d'Agriculture, c'cft leur mettre aux pieds ^ pince/- lîgnifie4U au regard dès autres de la terre nouvelle, du terreau ^ du fu< plantes. Ce terme eft fort eu ulage par»- mier pour ]es faire porter davantage. Il, ' ini ceux qui gouvernent les melons , bu eftbon de ch^]e, les arbres dans Ics^;: comme PUrle la Q^riNTiNiE, parini les/ terrèis légères , cela empecHe que. îçs ?; faireUrs.dè meloHs ou de concombres, trop grandes cha,leurs du foleil n'en al-«^ - On dit : voici bientôt le.tems de f/?*i- ^terenï les racines. On rîe'chaujfe gueres -i trer nos mêlons-, voilà des concombres lès aibres dans les terres fortes j ni dans ',,hiet^ihatrâj,j^qiit dire bieii déchargés dé . celles qui font remplies de beaucoup de". r leurs brandies inutiles. - ? ' ï -; * ;^ lels , parcè^ que la nature y fait aiïez Dieii- I -C H AT R eIc V en tcrrne de Jardinier , (on devoir lans ces lecours étrarigers. ' Fleuriftc/ceïï^ouper des rejcttons qui Oiy chaujje les arbres en Hyver. Li* ;■: ^ croillènt vers le pied. Châtre) un œillet^ ' ger. ■ '■•:■.-<■' ^:' ' y ^'■^■■:\0'' -^'^^^^^^^^^ ic'cft Couper les marcotes, !orl<:ju'elles^ ÇHAy^SE-TRÀPE^cfc^ de : v moritenc a dard dans le fécond noeud le cftardondbnt les feuilles font afléz moU|' plus voîfindu pied de l'œillet. v*^^ longues qu<^uéfbis d'uif pied , (tel'' profondément, découpées. Au bout de fea ■ branches il y a des têtes , dont les écailr»; les font terminées par des piquans îongs,r6îd es SSc' droits, dîipofés en for* ; me d'étoiles. Ses flèùrs font purpùréèV; & quelquefois blanches. 0\\ i'àppcHe ainfi, parce que fa tête & fes piqiK^ felfemblent at^x chmjjl'trapes de fer , dont on fe fert à rarmcc. Cette herbe s'appelle r^/mr^/'rf. Sa fàcînè & la graine « ■ ■ ■■ 'i? ■: '■'■■'? •"■?,■ ri'r >, •. t:. '• W^^, '"W'' ^ ■»-'X" . ..> >.<■ -■M- ^}Q H AT R fc R les mouches , en terme 'd'Agriculture ; c'efl: , félon LiotR , leur 'ôier leur miel, lorlqu'on en fait la. ré- M-.-^' > ■ X-- »v.*.. ♦ ■■ • ,*-.• ./- * .: :!.:l ^^/ -i ' ■ ■» '• f'i ;-ïwsï; •>■•■'■':■, M ■ *.'•. .'' ■ ■ » > r ■ L V 'S':. .■v:^- •/• ^•'! 'r.,- zi; C H A U F FA G E , eft un droit qn ont ? piufieurs Seigneurs, Communautés &: Officiers, de couper du bois pour leur royiiion dans les fbiêts^ du Roi* • w^^ I C H A U M E , pairtie du tuyau de bled qui rèfte attaché à la terre quand bnralcié. On brûle les chaumes en beau- font bonnes pour faire urinerT^c^ndre coup d'endroits pour engrailler la terré. des-^bleS. /^;^^;v^^^| ' ^ D'autres l'arrachept & en font de grofl ¥ Çî^ s meules dans la baire-cbur , pour fer*, marbré ou autre matière iemblable» Ld'autres le lailfent en terre, & le ren- " n ?!-:verfent pèle ôcmcle lorfqu 'ils labourent fuite on faitiîu tixortrer. Lé feu'en def- n: la terre , ce qui s'appelle recujj'er. Ce \^ch4Hf»Ci lorfqu'ileft cpnromfné-nelaitfe pas dé dbhhér quelques fels cà la terre , qui la rendent fertile Ce recajjîs Ce fait au mois de Noyembrc. Liger.^^^^^^^^^ f; ^ ;^ C H A U M E R, terme d'Agriculture; arracher le jZ/^^/wr ; quelques-uns di* " echaumér les terres, Qç derjiicr çft vit dans le befoin dé litière aux bcfliaux : qu'on brûle & qu'on fait cuire ii grand :eu dans un four bâti exprès, dont en- ^,^^^ I • ''I • è 1 », :S »'. féche toutej'hùmidité , & en ouvre tous les pores", ce qui Tait qu'elle fe réduit f» fîicilemént/én poudre. Là //j^w-vz/rii^rcfi^^ celle qui l'^rt du fourneau. C/j/ï« a- étein- te, fuléeou amortie, eft celle qu'on dé- laie & qu'on détrempe, dans un biiTin avec de l'eau & qu'on réfcrve pour l'aire à quelque (ems^e-là du mortier. C/>^«:«; M' ■ilil*-' i.' < ' » ',''' ■ *.' ' '■• '■ V J.' * • '■■' •■.■•;•■' • .■ ,.■ ••• "i i ••• ■• ***■' K-; •. ■% i . i.- ' r-.. >.-./. "* .»s.V'- •■5 •: y ..»» ■'■■ ■ ,% ' ... ■' ''•',.' .'il '• • [■■l • •• ' ... ■ • ■ • ♦ • I','' ' H- >■ • i, ■■> f y. '. .''::■ • t.. .. • * ' . '• J •f - ■**'/• * ^;!i. «■;,■! • . 1 I. fil Î:,>?*^ ,>■■■..■' ,'l'' '.;;:• <'i» " y. ' '•'■. P -^ .' .; > I » v| «1 • . » «k t, V V>kt . v'V, ••• », > V »'. ■*■ •'■•■■. i » .■■'N:' f *'■ >. „^',,; ■.'V i.' f.' 'f *::' ; f. ^ i" ■» )» ^., i • î :.V •;"V ": .■■■ f ■•' r/'ilr »■ .>•'■.•..' t^ t il .^, • t ■ ■• ^. ♦ '..-:''^ ••I-; ,!■. . •. fufee l'air 1 tics i qui:$ jS: qi jioitr Icfo-ii ^potd cpailT ma de bêt de vol iadne fîbreuf ^;: jaune < giion col « moinsi pâle^c- tre ou lérons 1 compol beaucoi . que fer chêne , ces bor lèvent e vifces de quel celles d bouqtieri CQ'mnnu brandie (hes na i Ces fiei teinture ' tenues p , les qui , (à fleur - nombre : tour en t 5 une filiq ron fur ul <^ouIéLir . ncciuxnp! »^jvur,ci ■À'- i ^ii>.: f ''I, f 'I. I fe.. < . •* ■ '*'. : : ■• : .. ^ -■>':*'■','. : - ■• ■ • v^. -■ t- ■ '»'Vv/. .,. ".rTm,,-)'*: ■■•■■"■ t ' ■ y,.> é>i ' ' »y .. t..»..., i '• -'1 u, „ ," I t> , •♦ * f. "., T" .». •' ., ■ . 'j , . / , , ' ;■■■■■' ik -^^». '>P'J..-i-«*»:. ;/:. .■>■.. ■» -, ■ . » ' » - ' ' ' • . w ' ■ , -'•, ' '■ ■ ■','>■■' '•/>>» :f T ^■vi, .#. 1; W», , , '. ' . '■*,. •V. t " , ' :' ■m- ■'«te ■■■3:\i ^i^.'- •^.^■ •'■ » •'•,t ' < /ll;-.;r;*'']-^-^^ .'%•' -i. ■^;1H '.y ■m m ..•:'. { I..; . ;. ■ V ■ ■ . ■ ^^. *^- ru '■*-■, : > »'. J ' ;ii •I?: So •.>/^ .Vf •:. '>/ '.' . ■' ' '' .«•;\ ' T'W?*' '# '*'. • r!, .' t^i>\»' .^f'-r ■.■« '■ .^, b; çry^i ,•*-> >. ■ - si. ■*'^.' * >»- • ' .» jc. , »■-■■ ■*.,■. ■.^.;.=^'' ^î^';' •m^ ■■■ff'^ ': •I'"' ... ,' > fupet^ celle qu on a lai0ee long-tems à l'air fans l'cceindre, dont toutes les parf^ tics ignées fe font évaporées peu à peu ^ • • '. -I -i:.- : . ■ . ■■,; IVl cuné intm C H E. fe'i.". ,.çomme dans pre/qùi toutes les autres fiHques ; aux deux o ïçs de CCS chaflîs fom attaches des Te #■•■ .•."■■' <•(»»., • V .•..'• ■;■■' V.- .' '•«>. ;/;• ', • - m' • • . * .';\' ■sA^ ■ ,;è-:: l s h': fes il-: ins or- be Ine ce lle,^ nd n- lef- lous icfi cft itn- dc- (lin ire 'V]|K^i.; .«rtl!' . <■• ■ >.',- .•!.. 14. ; ..> ,^f^ V . "■ a.- r^v'-', y, qui s'eft réduite en poudre tvits menue, ^J^iences inenucs , loncuetesi noires &|^i 'fe & quin'eft plus bonne a rien. Pour con-luiï^hics dans leur maturité. Toute la ;^ Xv noître n la r/?rf«A' èft bonne , il faut qu'el- le fo*it péfantè) jquelle fonne comme un pot de terre cuite, que fa fumée foit cpailîe «SvT s'élève incontinent en haut. Vi '4 -Ç H E F, fe dit d|îs têtes des beftjaux, On dit': Çipt homme à (îeux -cens chefs de bêtes /corne, îî y à deux cenis chefs de volailles dans cette bafle-coiu:? ^ S i? ^ GHÊLIDOINE, autrement lar GRANDE ECLAIRE , plante dont U f acine eft groue comme le petit doigt , fbreufe, rougeâtre eii dehors , &' d'un jaune de fafmn en dedans. Elle' jette de îbn collet plufieurs feuilles longues au moinsdedemi-pied,, velues, d'un yejcd jîâle 4^ découpées prxijFondçmei]|ten qua^ f tre bu cinq ifegméns , el^ miahi«ë^t}*ai-^ lérons ranges comme dans lés feuj " -.1 'i:; ( .V • ^\ .- -y-- * ■t*': >' % S >'iK*' planté ^hîie ùhiuciai^ & acre; elle elt trcs-apcrttjve. ' • yl^La grande ^/^t/rr^ de grandes pro^ priçtés. en médecine. Son lue mêlé dans dii -miel , & çUit dans Un yailTeau dç cuivre fuir les chatÊoiiSj'fiî^ à écUircir la vue. l.a racine iflàchéc guérit la dou* leur des dems j Tcau diftilée diflîpc l'io- ilammatioii des yeux, & nettoie ies i^lf» ceres.quis*y.forment. Son (uç j^slç f.y^ jîàreillè quantité d^aurQfcjpiilu^^ W même eftctî enfin ce (îici. ëft proprégct néralement pour toutes les maladiesdes' yeux. On s'en feit pour la galle,"les ul-? ceres^les contufioiis & meurtrilTûres es autres parties du àvec un gros dç levent^tre ces feu|tt« font grêlées, di-»-~ crème de tartre, guérit la jaunilïç & les: vifces en queWês branches, chargées ^ pâles couleurs. Sa racine eft utile dans de quelque>^illes aftcz femblables à Thydropifiei orien faitinfulerune once" celles^^as, ^ font termmces par des dans une chopme de vm blanc , aveg bouotlers de fleurs, dont les pédicules r_ ^ i_ t . m/ . Ces fleurs ifbht jaunes , couleur de la contAgïeufçs. pi> les prend mêlées dan^r* le vin blanc. Cette pla'ntc croît dans le^ lieux ombrageux, fur les murailles 6c dans les fentes des vieux édifices : elle fleurit en Avril La petite VV/4/Vru a pas i.noins de propriété en médecine, ^wa ECLAIRE..■.v^V^•^'^.?•^^^■■'ï::■:*2^^.:;v^ ii:/; V c H E M IN , pauage qui cft au pubUc V . .■».■• A" ''i-f^v ,. t. M- *//; >}':-'..M^. i-:..' : •r<'-. N.,- , '■•.'" .». ,«. '" . • ■ . f ■ *■■■:: •J*ii .'■..'■■' •' ♦^•^» "•■•'.■ ' ' '■■■ •;-4;' .;■<•> • ''■■■.''* ,'■•■' .■>■■.• ,•.'■■■/' "'.' ■l. ï , ■•■■ . ^; **- M. ■J m,-: .S\' . • , "Pll.'l!"! «1 ..'?^, « :» •' .*! teinturedu fàfràn , 'à quatre pétales, fon- tenuçs par un calice à deux petites feuil- les qui tombent en même tems que , fil fletir s'épanouit. Des éiamines fans ^ • iVon-ibrè de la bdfiiléur des pétales eïï- ittourent un piftill qui .devient enfuito iuie fjliqiie longueV^ deux pouces envi- pour aller d'un lieu à un autre. Êfpace ron fur unaliiî;ne & demie de largeur ^i^çj;|,longueur fur une certaine largeur» .couleur d'olive, compofçe de 'deux pan- pour commmnqiier d'un li<çu à 1:^11 au' ': V^icaux npplii^ûcs (ur les bords tl'un chafîïs^ ' tfé. Lès TrcforrcrS de France Toat ceux ; .«^ je ur,c el\à-direj <]ui n'cft couvert d'au- *qùi ont loin déi grAhds chemins ^oûmme n y. f ■'.:...■ Il f ■■ : ''■•' l' '' --.r ■ '• .-.ii ■M. Ml > ■ ■ ». ••■ '■ '•■ V '■■•; '. ;. , ■ • * t • V- ■'/-^ 5^' . V'i-'»' •■■ ■ <^ ^,1 c .y/ ; ■> 4... .•..■.i*. • » ■ ' » ».tL» } ■ ':i' s>-- 7. v\.. ^ ♦ î; -^C ■i ^;.- ■ .'•rf •#*« '. ■••••■•!' • . <-.' ../^ K-A .-' i-;- •^.>.:^'' -».. •■,?• ;• »,■ :i .yi; ■ 1. .■•* .'• .* >.»-'-^' >îi, «f:! ■r 't. . ' ■■t': ^ii A-- ^;. /^. '. .• '...■ ■ ■) «• • f ''V^ fi . >. ».. « •. .■ ..frv -.• ■ . ,' ,' 1' ■'.''.'Il ' . ''•■'# ■ L. <" ^ 11 • t ■•■'.,■«. .',.: * ♦ . < *■,■ / ' ■ /;. iM^ ILkttï'é > .« »1 • . ♦ V. ,t /. .•■ V ■*,' '/1-' .'• > •'. •';■'■■• ' \ ' '• • • "• •■••'• '••■• '■'. 1 .:• ■ ■ V .t \' ;« .t ' mr.' '■<* .11' ï'.#. ■ >•; ■»•• ,. j ^:'?v l'.'>. i( ^ . c #• '•' • -*' ,f ::..Ç.--.' i» ■>v,V m. ' ••-'.il • ■i'c :'X ^ '. 'r, » » ■•,, ' i ■ , .* ■.A>. ■V '■'•( \ U' ^_ r .'.%i :.^^,■'=• • — -»i < ■.'■':■''.» . . iv..';-.-^^'. • • '; f • ".''■' . ■■' ■' •. ♦-. "» ■.., ••• .Ï^v-V--.- ■■■ ,■ 'r ; . ■ ■p- ... , '■■, ■ . \ ■•. -1: ■ ■■::. •'.. .l*'..v* ••....'^'•.V'^V. ? ■ .... ®'^'.- t- -, . If. V I- 1. .' '■: •■ .". /:',.lf ■/'.'>. 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On peut encore mêler partie égalé d*urine & de liejj'huile : on fiait bouiH lir cette mixtion , on la laifle refroidir, J: '^ on en arrofe lés herbes. Paireillémcnt dés\^ henjlles d'un autre jardin. ^■.:^.v: on •^X' ^ V-fV'.^ .'■<•/. *, ^ A '■♦A-»' ■'■■•'■■•:'• A> . '•f.. ^'• /f;- ♦'. ^(.V Çranâsroyers. tes grands chemins, o\x ot6vtcxi\çnt chemins de charroi , félon la Coutume de Clcrmont , font des chernim ^e trente pieds de large , Mes^ f/'^»«»{ Koyciux en ont foixanie- quatre, & dans les forêts '{bixàhtc/-^>,"''f>-^'--'v-^^^^^ ' ÇHENALicôvira^ d'eau, borde àes d^Tt côtés de terris natur^U^ ou artificielles , oà un y*ûrteau peut en- trer.'.""^^'':---^'"'^^'---^;r::-^:.^ ^ ,.^^. CHENAIE, royek. CHESMAIE^ * CHENE. Foye^ CHESNE, , :. ? j ^ CH E N E:V: I , petite graine qui eft la femence de la plante l dont on tire Je chanvre. Ceft un grain dont les oi- féaux font, friands , & qui fert à nourrir ceux luiipnt eh cage. Foyez, CHAN- VRE. Le vW»^î'' étoit mis autrefois au nombre des légumes que l'on fervoit -- r v - ftites au deOert i mais ce maitvàis rà- >qu^ fait bouillir dans de i^atu avec de^y ^ ^ ni des tableSéJa graine d'aneth , on en arroifles|h^i?^ = bes ; \çs Lhemlleyçm\iJ^ V C H E N I L i, E , ptàrité annuelle à fléuirs , légummeùle , & ddiit lé fruit préfente une^ ^«'«/i/^j d'oii vient foa nom François. Celui àtfcorpiotdes^ queue de (corpiqn,, ne çpnviept qu'aux fruits de quelques efpeces. 5>a racine eft me* hûcjde couleur de buis elle donne à fon collet quelques brins longs de fept à huit pouces 4u plus, couchés par terrc^i Des nœuds. naiflent des feuilles alternes, en ar nue s, longues de deux pouces , etroi- i tés a leiiir origine , mais beaucoup plus' larges à leurs extrémités qui fe i^rml* ' lient en pointe, femblables par leur fi- guré à celles du huplevrum ordiriairé, . d un verd un peu plus enfonce, be leurs aiffellès paiirtent des pédicules longs de trois pouces environ , grêles » & qui fou- tiennent chacun une ou deux Heurs lé-.;! gumincufes, dont.Jics calices font de*': cornets vérdâtres, dentelés fur leurs bcirdfs. té piftîl de ces fleurs devient • ,;une goulfe verd-pâle , hérilfée , lerh- blable à une chenille yerte, de lamêipc grolleur , Ôc roulée fur elle-même. Cette gouffc dans fa longùciii: eft partagée ett * '•-; >> .- ' ' pluficurs. .«'•''«r- • . ■fe, ■ plul une ■il-- ■<>■ '•>•'•*; f^^ " Des '■(■)■ « * •\-. ' T '■,'*»'■'* à ce m. c ie fi 'fi ■ ,■ mie i>îs, renc Cel ^ . •.y''.» .. ;■ • :; 7''-: 'A' ■■•'■':■■■ ' ■ -y., .- ■■■■,•■ -^ T\ :/^Vi^;:^;;?,,a Pa goût eft entieremèrit Il eft ttiauvàisà l'eftomac& à la tête , i: il aliéneroitTelprit à qui en manger roit beaucoup. On en fait 4e l'huile qui i^rt aux lampes, & à quelques pauvres gens qui en miangent eh potage^ ic#|^^ ^ CHENEVRIERE, lieu (emc de ^cherievi-pour faire venir dirxhanvre. époHventail de chenemiere ^ ^ un fan- tome habilléen homme, pour epouvan^?? ter les oifeauxqui yeulent venir manger ■ le. chenevî*'-:B:>\'':,-'-:^W'-^:''^ ■■ ■/■';:' ■;-f',:f-;';U-- ■■ •^; :.;' s CHENEVQTXE , tuyau de la ilante du cheneviyC\\ydLïià il eft iec , & quand il a été dépouillé de (onchanvrè^^ ce qui n'eft d'aucune valeur. Dans les cathpâgnés & dans toute la Hollande on fait des alhimetes Ae cc^chemvones, ^ CH E N EVOTTE R , terme d'Agri- culture ,pourter du bois foible j des branches foibles, comme des ch£nevones. ^ On diît les vignes n'ont fait que chene^ ÏÏvoiter cette année, pour fignifier ivpnt 'pas poulie cominc il faut , n'ont donne « ^ ^ du bois que connmnedés chehevàiieïjc^^ nue d'îïltcratiôn âîl dedans du fep.' Li- CHENILLE, in '•»'. ,1., >■■• t ,« , ■ : '*>■ li \ f ' .. - • :.*•■ 1' ■ • * I ,.■,; • «•! •\«', ■ ..#. )••(•'•■ » • ■■m ï> "IMJf; :i •■•■■ ,<.*■. ""'f •■« venimeux du 7a ' • 1 ^ T l % I » ( • 1 ; i " \ ' » . i'»i . i. ^v^. '# » 'l * >» ^f« „.;,il! ■ ï>. petit doigi plaiii ttiati ies el des i la be matii haut! Houé bellei blanc Icomr peu plus iiii pc ■les ra( ;Ces;.; on le cîhés. douce cherv. »ia gra ■/-;"■ O nuç £ d une blanc 1 Crctnii 7-v -;'» -,V.; %<■.•' .-..-i ^ ,!■.■■■ '- '"■ .' * l.v , ■'* . ,.., *,, •i"" '■ *. • ',''» 1-*,,' '• i" • '- •• 1 V/ • • V . 1 ■■■•>: / ^ . «<■ t 'l'i r' ,'* > 'J. ' <» 4' V. « ' ■'-;>,,-;',■ ■ * . ' ' '.> ■• '•■ ■• *. ■■■ • ': '■■'' •. ' f'-. •**, ,.: ,.»■ . ...-■■. • ,' . .'. * . • . 'j' ■" '. .. ; ■ Il ..-«■1 ^r'm.' t H' J ) ■ .A . . ., • > t ' ■ .- ^F • * 1 < " «,• , ■■■^.v (■:% .'W^ •j r^' y- '' .■ i. >«. .« *'. " v-''^*-'.Vrv ' i ,j. >',■:*■ '' - '- ■ ■-■'?' ^ ■ '■;.■■'■.•■ - "■■ ' ' '■-'■■ '■■■ .''•" , ' - t> --U , ■' ■■*.■ .',■■...■ . . . \ . ' ', ■r;-! ». ■. ■ 1 I, ■^■p »' ■•' • f ■■.■•.f -■» < : fS'"W ♦ •_ » »4 'i- <).'■■ ■'■.■: .^». :--:'1>. ^ f\ '". \ .. ^.>. >is au ■ »* . • ir- LU-' on lies ' • ;alé èntlB' » . . I fbn leuç ; ruits : me-' e à-- ptàv rre. nés, c roi- plus^ rmi-* irfi- ire, leurs s de fou- slé- leurs "' ; ■ > ■jr;.A'. •V ■ » lyieiit feth- » nêipe ;ctte é ert Ificurs VA f.*: 'fl « 1 1:, « » '«5. » A .=':^:^' *«■*. .1 • .'. '« V ■>. , .-s'' ."'•„ ■*' ':*.:.î' *: ^rrl » , ,#' ■'■.Va»,- •" ■ ,1...', '^'.1' ■.,/ II||M|II|I I 11^ I ■|'*l '■f^T^w^;!'". V"."iTi 'y"'^6~ •i r 'vVv. ■•■ '^ , • • ' ■' M'"' ^^f ■ )■„■-.* •)?î 'T -".,•>. .^• ■•■ . j' ■ .#. :V'>i ..v.---. ^.' ■•,• ■>>■ ♦ ••;■■•• '"'.■■:> •T)- (■"■?■■ • :*. Prs. .*■ ' > • A , » 'u. » •' ..♦» ■- , -f- 0 •■h '*-, "f,- •■'•■sIP-,. ■Vf . t « * ' * •■♦ ;•.♦ f, *■'•• • <• •M: r*" » . «» 9»ff; ?'■: >'-f'^' >••);, ♦.-? ',».•.■*•, .'»; i-*!' ' V ['-*C W « . '■ . r ■ ■#•• ..^ C H É • i >v ■■.r'*' . ■;■■ ?^-^--' 'U:. '■^•v,- ■■rt'..r', - •..• •V:" .*^- V . / -i^. -■.•••■ ' ■• - •.' . . ,. ■.■ . . ■• . • ; . • ■.-. Pfc-. •■ .; plufieurs loges, qui contiennent chacune une ftmcnce, couleur de buis, ovale. Gii élève cette plante jaflçz aifémenc, Des Curieux la cultivent pour mettre dans des (alades Ces fruits , qui im'pofent à ceux qui ne (ont pas prévenus. • ): ; CHEPTEIL, bail de beftiaux , qui ie fait lorfqtfun Maître donne à un Fer- mier im iiombré dcboeufs ou de bre- bis, à condition de les nourrir, & d*èn rendre pareil nombre à la fin du bail , & d'en partager le cro^f & le profit. Ceft un grand trafic qui fe-fait dans les 15^:,;..:».»-. ^.. j-i.-î j^^ beftiaUX à /ri&'.■■:■ ••-•■: ■■:..■■■.• k;; • . êCikm r•.?:■i^ ■■■: .... .:•;.'•■; •• , ,^::\ *-r " <■■' /' <■•■-: V ■ • ■ J c H E R R E'E i cendré qui a fervi à la lelïïve , on s'en (ert à engrailTer les prairies. En >Jprmandie on dit carrée, ôc a Paris charree, '^■-■r.-A' --L'--::, ■;:.,,;..--.•-; -.,;•:.,./;: i CHERVI , ou GHERVIS , plàiite pmbellifere , dont les racines font de petits navets gros & longs comme le doigt, blanchâtres en dehors , plus H E. rare en Angleterre; ()n peu ; mais il eft plus commun aux envi- rons de Londres , & B R A D E L E Y cn- feighë là manière de le multiplier djçi rejettorts, ce que iîë lont point iios Jardiniers i^rançois. Nous le multipliuiis | ^ de graine , & cela . ■ • ' >■ "' ''?>■■-.<■ V-V?.:4- ■ ' *J - . ..•.;,■■■'■ • •'^ ..' " '■*' - :'\^j • ^':: . 'r-KO; ***■■■ ': / . . -■ ■.,.*, .I»'' ..J ^ . * •1^ ''-,«♦ . .■' «î' ■, ■ "i '',..'■ •, '■ ■ 4 l . • • ■ ■ '11! * > ...!..•■-••. .-'f. .. ••• . ' .-,■■.,>■*•■ • ■ .t. ;-v^v ^-n . ■iJÊB ::''-v->'"s^''':.^ ' '^"^^ • .'i. . •' '.'•.. ■^ ■■,•?•:.•.• ;K'-' - .-. V,'-'. •. rn^' '^ ' "A ■,*."'.'.?."■■■ v""' . ■ V .■ V •• ; v:. ;w' * .'. «» . ■ ■» • \^ 'û ,> ■;':** '. blancs en dedans, dpuceâtres & aro;^ coup de tous côtés, Il y à le chêne ptfh' matiqiiés/Ces pétîts riàVéts foiit^^^^^ra eft comprend fous lui fés en botte à leurs collets , d'où fortent deux autres efpeces, dont la première des feuilles qui relfemblent à celles de jette des tiges de fept à huit toiles de ',;€"' ■.V- 'k • 0 la berle, d'un goût & d'une odeur aro- matique. De leur niilieu fort une tige haute de deux pieds au plus ,brâiicKue, iiouee & canelée , terminée par des om- belles de fleurs à cinq petites pétales blanches. Leurs.,{èmences font menues comme celles du perfili^elles -font un peu plus étroites ,cànelées fur leur dbs, plus brunes, plus longuetesi & d'un goût un peu acre & aromatiqu». On mange les racines de chervi, elles font fort dou- ces : après les avoir fait cuire dans l'eau, on les alfaifonnè comrne les autres ra- cines. On les met aulïï en pâte i leur douceur paroît fade à bien des gens. Le chervis ne fe multiplie que.de graine ; r^' vv'^y i ■ .>" j# ■■■M fi. V.'i .,- ■.',,; <;i , :, ' r t. "V '. >. ■•■ haut ; ce font ceux-là qui enrichirent le plus les forets. La féconde efpece n'en jèttèque depuis une toife & dèmîe ju(^ qu'à cinq. Les cj[;/»r/ fo multiplient de gland , qui eft leur femence : il fe feme à la charrue. -■^;/'::v;.;n::C >;:;:•%;■ ;^ : Le tronc du fif^/ w éft groS;, divifé en groftes branches qui en jettent d'autres plus petites, garnies de feuilles oblon-' gués , découpées & comme ondées for leurs bords , obtufès par leurs bouts , fermes , fèches, lilfes , glabres ^ d'un vètd brun & luifant en delfus, pâles çn dellJDUs, & relevées en cet endroit d'un côté qui parcourt toute fa longueur. Ses fleurs font des chatons longs de deux à fa graine eft ovàte, longuete, aliezme- . trois pouces, conipofées denbccohsd c* nue & étroite , rayée dans fa longueur , tamines verdâtres, attachées paf i^ter- d'une couleur de feuille morte, d'un blanc grilarre , plate par une de (es ex- trénjitcs. LaQuiNTiNiE. Le chervis eft Tome I^ j ; •■.-■- ;..^.-;-:.v >^:v-5 1TI»-.' ;, ■^■■■^■r-*-. ,:- ■ }\ i.' » WM ■•■■.' ♦.'■." ■ .'•..•.■"'■' ■"■'••'«"•-■ ■'' ■ .■'_, ; ' 1 ^'-^'f-^Hl'-:--^^"^ ■ ■ # '•"t' ■■/V.1 ' > ■<• ':^:'-f "■:■ \ •.'rit.*'.: ^-..f;:.. .;. ■'.' ■>,..•'.. .'i, ".. * ■Il %:. '"#; ,i ■*' ••rfr!-. i' :'. 1 , A"-.' .■«. • •>. " . ■ •■ ',t .» i^'i, :^v • ,r>. ' . ' '*»<• .'• ''*» i .'.M- •'••^'-f^,/ '^; h I. I? ■ ■■r f^^ r •***f ,v. ' ' • '• C' l> ' : ■ • -, 'm'^}^' '<'\^ X f: .iV« >(■=,. •».'■ valle à un poinçon. Ces fleurs fontfté riles. Les embryons naiflent fur les mê- mes pieds de cet aibre, mais dans de$ Ce • ■■-v^. ■'' ' *■>;■ »' .4 ' » .•, •\' 4» .vt*', '';,/'■. •*^' ..'*;.■'■ ,•■:. > v' ^'t^ ■'^4 .«' f ,.\, .. - ... -, ■ V ■ ■.,: ■^A- I. > • I.-. 1 0' * » ." '•../ '1 ■ ' . ... »!.,> * : 11.* \ :> .« t" .■■■' ■ ', *■.'. -, »' ' Sw^i -,» «■ t. » '» .1 ",.■ » ..5 ' -vi. » , * • ■ »■ .;v • V .< ' ■ , A f i .' *' I ■ « ■ . • -I • .. iT .' ,* ' '» . . V ■ ■* '' Kii ..-■•;''i,'' iii' • .*! •' •''..M' ^ «*..,( 'f «'. y. *.'* • .V Vr , < 1 ■^:. "f:-: i *' > : ^i .' . •. ^ V .t ■ > !•■'.' ■■■'< % .' ' •'v** tf • - •»:'.' ; V ■t' . •* ■.■■.V •.•■-.•». ■'. ■ -.'■^ ^:;y;; •^,v••■ À.:H.K•.•'.■,:• : . " T - ■ ■• ..'.•■ 'V. ' ■ ■. ■ • ■ ■ y ' .1 .; v.y. •.■■••V^.:.^.v:>|.■ ; .. •' • ■ . .y y- -'...'. • i-< ■". .' ■ '• .' in"»' • » J.' ' ■■ ■„■■ ' . i. : ••*!.'■ . ■ ''"..' '' ■V W - ► i ' > ■ ■ • ' : «.•■! ■ ■■. ii.., , ... . f .»s ■ ;, . tii- !tt-::^'i',' ..V '.- '■.';* ' « . . •. > ■•.♦. ♦"■' • : * '■ fc.' '.. 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':/yyyy 'A. .'*;-' 'v :;'• ^*:V'v , '^t Il s'allonge & eft couvert d'une en ve.! les engraifl^r.: Les feuilles & l^s^glands flbppe fcmblable à ail parchemm 'feuilles fècherit & tombent toutes les^ ceux du chém commun. ,9et arbre ^ou^ trelon gland, produit des ganes rou- \\ff:'(. i'm'V. *,; ■#^ :y-^y,. '.H M-. '••■.>• >*? ■■ ■'iw ym^y .:%■ [':•' ■■ :>: ■ ' ' ■.■>:.,■■• n t • • ',„-»-■:.■,■« J ■. . » ■ "', ^ , - *■'.«,* I, -. f • ^ anne es. ■ -:,;• ■- ■ : - • ■^v^ i yy ti:. c y . -y/ ■:■.;;,:•. Les différences de chine k tiret>t-^r tout des variétés de leurs feuilles, Hc là grp(reui: ou petiteffe de rarbré, de mê- me que du fruit , oc erifip des pédicules de ces rnêmes fruits , ou de leurs calot- , . -^ n - tes, ou cupules. Le c/;-..i ::■■ : •■• y-' ■.■<'(. ■'■' •'• t,» ,.» ■?■> ■-/'■■■■.■•. r','- ','^' ■- J , • V- ,-f '■» '■r: ■' .''iiuv;' yy yy; ?iV pour le taii des Tartnéùrs , & comme Ion bois eft plus gros qu'aucun autre que nous ayons en Europe, ceft celui qui s'emploie le plus pour les gros <^u? vrages de menuiferie & de charpente. Le chênt^ fe tourniente moins, & eft moins fu jet à la vermoulure que le noyer 6c le fapin. Les poutres, les folives, les celle <^ui vient plus balîe, & qui a fes feuilles plus petites, fongland eft Cgrc. gros. On l'a appelle arbre qui porte là rraine d'écarlate , à càufo que dans; _e tems que la fcochenille étoit rnoins commune , on s^en fervoit pour teindre en rouge. Aujourd'hui on n'emploie plus de kermès ou graine d'écarlate eh me- y-'-' '"''■ Iv. * •'|.- .%';• À \'^ii */i ■' ■ -'ii t ■ :. »■■ '/■i# ■'■•■ '■'''■^^.♦r;**; 'jïi 'W'*. ■'i-m. ■ Hiè-' •■:"■* •;■.■■ .'aiè^ .;»è i^^x ■l/g-i^* ;■ V,.' i'r'i T-«C. ,'.,. I "l/'î'; '•*■;,: *; ■'.■v'y^ v/; Bradéley reconnoît" cinq^ fortes i^ chêne t\\ Angleterre , mais il n'y en; , • ■ ,• . • . » •;.■ :y*m, .y^r ■, f ». \ '"'■. -'i. '. 'i#' ,:»». iv; V ' >: ^^r.- ;.■)• j '■< . , «, • •. «.'«. ;:*'■»: ■■ ^-ï* .. '■*.» .■■'' ,A' \.^ .'■\ réfiftent le plus Idng-tems aux infures de Tàir , & qui (è confervent le mieux -dans l'eau : e'eft pourquoi on le choifit préférablement à f^ut autre pour le pi- lotage , 6c pour paliiTaden ^5^^^^^^^^^^^^^^^^^^: r^^ y , ^ Ç H ESN E V ER Ejl) cet arbre dif- feëdFc/>f». ¥%-l • t ,,,••.;' *\/JI-. ■J: * ■/.' i*' ,\ '{,f, ■■*■ '^''/'yy' :-a1' ► V .lie • V >r' ,V •„"f5 uv »'♦ >V'*. s ' . .l'k. - ' •;' ' f t\.y • l'y'i y.'V .'•■»■ '».jf 'fiC'. V',),' • * J« ...». '•<<•. :.'-ii/'«' •\. :*'i-'y \l': ^':iyy ..t -• y - ''iV„ •'• j" ■'i- !V.',.. "„ .• 'tt bient -en quelque manière à çellcîS du houx,, mais elles font blanchâtres en def- rous.i**. Parce qu'il eft garni de , feuil- les en tout tems, 6c qu'il ne s'élev^epas^ aufli haut que nos moyens f.^f'^^*^* On l^ppelleveufe , 6c les TanneursTe fer- vent de Ion ëcorcè comtné de celle du chêne blanc pour parer leurs cuirs. Le ,boîs de ryeufe eft fort dur , 6c fliit de bon charbon , qui jCi\ plufieurs endroits f eft le plus cftimé , parce qu'il conforve / le feu fort long-tems. Se qu'il n'entcte I i I I t î 1 • «■, prbdîgîéufo , que le bois ieul d'un ar- bre a été vendu ( en Angleterre ) plus de cinquante livrer fterlings. Cet arbre fe plaîtbeaucoupdans un tcrrèin un peu humide 6c d'une bonîie profondeur. Il rcunîroît mcrtié, dît l'Auteur Anglois ; dans l'argile la plus froide; & mcme. f •■ *'■. « t I ■ '■.'Kîr 1 ,♦/ 'V'} c I ■ ■ :•■ < ■■", ♦ ■•' r '■» . . ♦•'■•'ii' ,t ■». /i.,-;'..-'"'. t)oint. Le chcnc vcrd ou Ty eu(e eft corn- 'dans le gravier. Il rapporte avpir vu dei ?. ''^•^i :'^v^;Pr'::v\Vv'^:.''::^>■■l^^ ' :^f;„-„i,V',. V^-*",/'' v '"- ■■■■■ .■■•'• ^^'^■■■■.'■^'..■^■'>-'^^I:**' 'y"Ky'r'.''''":y':yry: ■ - ::.-: - ..V ': i;Mî^> > .Jéi-...' ,v^?>^-'.:ft. ^: ... i»*,. \ * i' ' ■■■' ■- € ï' : 11', • r«< » ^ V,'*, .k rr; ■,;. ^.■, ': y} ■,«f'J*. '•('■,'.*.■■''/;« •: •»• '■ l.'* ',<"■'* i,**' ' ' *■**" ^'Ji. t . * ■te*: 'V; *» ■»fc' 4*. V •>-•>• ■kf ,;»■, -■>■'•■'! >>: ^' '*.'*>> ■•/♦ ,'»t, ,,».., fc V .^' . • . ■ "•"i^'y: »»,; » )* t .•■•*•■ '■,'i*V ■» ■ ^ , w' . t1- *'. '■' ♦' ', •t ■ ■■'■■mI ■.' •/■> v.:wù ■ •> • »■ ^" ■' V : ; . > ■ , 1*. '( ' •■.<.- '•*'■■" y:k 'f:-. . •.«S. t»* ;.. ,< ' 'V . ,<>■' ^'.iiàr * '■ "i».' " #*, • '■ ■'V ' ' '••■ » ■ m M".'^ •^'■'S^ '« «• ;i'<' .t.,, *»■■ » '■i; ^■/•i 's: t' •.•,>■ i ■ . ■«» '•'i'\ •.;.*; »' ,v»' i. '*V:.V,S. j£,: .1» '<** • '•« » Im- » ♦ - I • *<,*'» '^} '• »/ , ' *.. • J '"'■^"Tfl'^V' ' , >/ ' ■ ■ Il .* •ê ^.■•■•v,^*f 4» «.• i .'# ' * : ,» '#«•,' * # #'f '*■, ^ '#. '•,•*• f V • >' '"'.r »l t ,* ■-^f*'. '■*»*' î.-'ï 'ir* Vf- ii'«r ■ »:f' 't. t^ iV ;v,..-J''' •:>» >.»;',' ,..''■' '• ' "'''» ' • ■ ♦.■ ' ■ ■. ■ ^' / ' I. . -.'' \ %^'f\ ■!'A;:V^' '■'(■<•< ■^■ ' ' ' ■ *■ \-* j ï '•« V'; *•, ■ ■•«■.» ,. «.. ,;*■ -t ■■ Iv , •.«-. /.^ «■,''■ ■»>» \ k ■ '„,':.*»,,', ,» ;;'' ^V.PIf*» , » . ,■ ,. '^ ■ 1. p ./■. •.vl;*v:,- ■ '».J •' .•4-''' '•a' : v: , i*. • 'é*: ..■0;-..f, •::^'vf • ■»■ ■,•■• . ' ■■.*. .^; .,.•?• >»*' •f,,'' <■'. ■■':'!■: ■?W' .*■!« •fs ■'■>•'.« "^«' *-.f ^' . . '. . '■"* ,i'c -W' ''rlf'i^' 7«V v''. G H E. S' ■ ■ X ■■ y ,■■ • ?.• 'I ' •♦ , ."•■■ ■: . ^ ,♦ •■t I -. •<^' ; i^s" »» „ .» » Vj,-', '. ' ■1' •■:•»■■ ne com- tes : en tx pour ■'»■'■ « ," "f",*?' uft, •■■ :tus )re,QU:* / es roit- :^ pliqjuées les pour \ Tcur des ■ ^ ■.'■•' •■- ■•' ■ j{e, qui par les- lies 3 eft ' [ui a (es^ eft forcr^ ''J^f;,^ ••/^••r 'i,"^ ■^'. :'':'..■'<:■■. - , 23'f f#«yenusdeftmem:e, qui e,i virigtq:Bvéâù:temefe^^ d un wed de diamètre , fans avoir été : - C H E VA L lànirtjàl a nùatre oî^jt ,m.>4'lantés., ft,ais^il concilie fon à; SqÛi hennit. & ^S^^lcfli ^i f ,', , ' ■ ••■" .■ . ■:• .■■ :...• • .. ■ , ■ . ■ . '.■■.,'■■..■' .•■ . ■iW."' f» . ■•.'■- ■■'*•'; V * » < 'I, ., * m.' '■^^. ♦■;<' .«,•■•■•-» .» f >> ■ .M »• ' :•,(.•»'. .r'.f'' •■^? I* ■^^^ ; ■'•'., )orte ùé' t moins teindre Ipie plus en mé- eintùre. de cou- par de- uifante > elle nà- ic qu'on :, '■■">■ '■;■: ^''v '■*:";-•'•■' ''■ ■• '•' 'i, • '■ .■ >•■■.' ■•.'.. • ■ '. 1- •■ " '. q fortes il n'y en ! la cul- ir à fon ent plus id eft cer rge. Il J ; de che" )fleur (î d'un ar- e ) plus_ et arbre 1 un peu îdeur. Il Uiglois y : même 'M. : i t ''f • "''*'»'■'*■. •fv. , •'■ ,1 V ;!çëf^^ * de iemer les glands dans le If^5?i ^|^^*^"^^s veulent qu'ils reftent, ^ X& de cKoHir avec^ /oinceux cjui viennent -des arbres vigoureux^; /-^t - 1- il dit du chêne verd^ que c'eft une > plante qui produit un bois de charpente .: admirable , & , ^"V^raîtent de U cpmiôiaancedes^rAtf- ^^^j»^' , qiié rioiis nous contemiBtpns ieu- - ' Jement de parlerde cëuk propÉîs au la- P % bourage,.& à tous les travaux de b^^'K^^^^^^ campagne , comme étanft de notre WX-^'-v^::' :,'•■■'. , " \ .'.,'.■■••■'."■" l^f ■ V ^r;.-'/v., v^îry -."v ./■ ••;;•.. r' •■'•.•■.•'•?■''>.■''■'•■■•'•■.'-■' ''■ i-''." "'■•'■^ .'"■ ■ ■•■ IW^A .'.•■■; •,:.*•,■'-.■•,■•■..-■■?•- *■■-•,'••. ■ . ■^:* ■, , ■ ■'■■ ,•••■••■■. »M . « ■■ .,*'■, .•''"'!' ,' • .;■.• ■■•■ ■:"2-"-'' • ■..■ '■ •"■ •••• .* ■■, ■•• '■• ', te: ' ' • .. . ,'.!.'■ yu Acheva! pour le labour doit avp« ! la tcte grofïe cTofïemens, déchargée dç^f? chair, afin qu'il nefoit jpoirit fujec ati^^ 0 |/ i?4^^5jeux , que les oreilles (oient pc-^^0t-%^ 3^?^ 5?9Hes j^ droites & hardies , ce iM ^ qu'on irécohnoît, lorfquc le faifant mar^ fi- cher ou galoper, il eii'tiéiit les pointes avancéeè ïàns aucun mou veinent de haut en bas; que les nazeaux foient bien fendus &^bien, pu verts pour aider ^au chfval à refpirer. Un ckeval <^ aie front enfoncé dg>uis les |^uî en bas ^ pu porte la muflerolle de la bride , font ordliiairement bons |)Our le travail Un cheval de harnois comme les autrbs doit; . «w«i*iv. 5^^^^^^^^ . -^ avoir lés yeux clairs , vi£s:& pleins de y Voici félonies ÉcSanîflSi^d^^ grps Ôc à fleUr de tes fortes dt cfÛn^^ chêne mâle 1^ ^^^ >^* P'^""elle grande , les falieres éle- chêne femelle, ier;&^*... '"?\:. : k I f"'..t ■'■!'■;", ■■■' »'H..' .<■ ■.-■j,... •'•?' ;■ . .-.-rtt*" ,> *■• ■ •' . • f - '.<■ ' '•''-' ■,'i .•*' • ' 4 ' *■ ■■::.:'<] *•■.■'.■.■*';' •"> ■M-'Aii ..t ^1 ■ ■ h::'^. <*' •".■' '* > ' •X, -/• fit' , «'.. '..» ... H vrl >■■ ■■• >•'. »> ■ I . ». t» .'■«•;J »., f. 'k^ V Ir vûdcs^ j », ,n <• . i. • k -k ■' 4 . .• to« • »■- v; tit iroure, le r-6^^ xoure portant galles ^«^^^^^ hialigmté , maïs ci v: jointes enf^mble , le chêne d'AfrSue ;S Wf?*-^ fatigufent beaucoup. La bouche le f^^Af panaché , Ief)^^blanc,lèA^vff ',^iî"°"f^^'"^'*^°"ement fendue, firaîw rouge de Virginie , le chêne de Virriuîé' ^^ \ P*?"^ ^'^i^'"^!. ^^ palai? diéchar- a feuillede châtaignier, le chêne de Vir- ■ »f» les plèvres menues. Cependant un \ ginie- à feuille de faule;le petit de Vir- ^^'^^'«'«^^^'«'■''''^'3 pour avoir la bouché :: ginie à feuille de châtaignier; le chêne léchante, n'en tire pas moins bien. ?: d'Efpagneà feuWe trcs-aécoupée,r^ïe '^. V" "?^^^^^^^ ^^'" unr^^t^^ ; fllè^j^^ eft mis au ^^ ^'"^^ "?« ^^ ^?:^?:\^ ^M : rang des plantç^ vulnéraires, rayez, enn. v^"^P« moins d avoir 1 encoulûre un core YEUX, pv , . ,,-;,, ;,: peu cpaifle & charnue , il en rend plus lltHESp^ PETIT CTESNE,'herUi^^ .qu*oh appelle nuffiirermandrêc. Voyez •• CERM-ANDRE'E. '■ ' X-W- '■^^■-^^^ '^ . * I . « * ■. ,. .-Vl ,, , '' 'v^ ■ * !.■ . '■ ' ' ,'■', / , ■. T... f - ..' ■, ,. - ,* . , « , ■ ,■ -' y"^5NEAU,jeuiï€-<:hcneoubal-i f •' V s- > t ,V''" ,♦ •f: • <« ^ I. grolles pour aypir plus de facilité à ti- rer, & pour faire que le harnois ne blefTe pas fi- tôt. S'il eft pliis péfaiit . il en é(t aufïï meilleur cheval de charrette. Un, , > .^ W • ■ I k< I i *• '^. •• . * • il l-»* Ha ' ; *K» V.. »■ L-», t , , «1 » T'i ' I .* ^ h V .,' » • t * '•■ftii. • ♦ *► »f' ' : ' ■' * ' s It ( •1 1 '- i J*; .fi'* f f ••w^.. #♦''.'• « I. .-îlv 'î 4 * . •* '» 'A »- ■-•' /••■J': •1 » *■ X •.; :/ à ■•-',' • > . •' h^ .■r t' .' •"' .t ■ •' ■X u •A' «..•l'i ■< ■». ' J • à.'. #;V ,■* ■•« «•'• ' .» ^ ■ ./ ► >' -, <." .» •*Mw" "» ï^i » '< >...» ' f. >■■ 1 r >«^ •' '.T .4, » ■ *■ , j» ■ • .r'^ ■ '■ •.*.; ^■■1 ■*■' •■^5 I ..'■-/■■■-■ ' ■ ' > .. ♦ • » » • * . . . -^ ' « ■■'.'■ ' ■■ > ■ ■ • , "0 ^:'." fi;.-. ^1 ^;^1K,.- .^«s^ ■V.;. ^. ^^ ^- ■ .,.•■, * V.',,*' ■ •■'.» , ■ •;'; ■ ■','> '.• "■"• - . ■ r-V-'A.;-,/.- -^V .' .»"#■ '•'-'■ ••: ■■;.'•:.■ '^ V y > •«. .' •flfe. .-1.1;. _i.t;.. ,Jt '.■•■;'■ ■■■'',' ".• ■■<■•. ,.- i' ., . ■ . '* ' '" '•* .• ■ .• . -■■' * , ^» • ." :>^V •■•■#: »'. V .. *•.' ; ' ; !•■.. V ', *•■• • ,' ■■-'!«*■:■ . ,' . f •>'>-v. » ■ ? . • •• ■■■'S '■ 1 ■•■;,;•♦•, ■•■ ■ • •■ :'.yu,. .«V ■'- ... : ' .. ■■ 1'' *♦ . ,■•.'.■■•- ■ '' .■'\.,' »■'• ' - ■■ II,;»'-. ■/,,.,< ; . t ,, ,-. . . ' * ' <* ■*};»■;-!■ >• • •'■'■.' ■.■.\ '", • •■ •■'',, ' ',.' '■'*' '' *'* *■'' '' ' ': ' ' .' »»«-«fc^ M »'. ; i "-.• .1 ► •• . ' K* ' f . I % ■^V'*;; 'r-,', ■ ".. . 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Il iàut audi qu'il aides tes an-.ples& roiidës afin qu'il ait , , de boyiux ; «c Un meilleur Û.mc. Pour r de M^rs , qui cft fc tçm^. q^^P^V f^i^^ le ventre , n'importe qu'il l'ait grand , , jiicnçç a IçTO^r les avoii^çs. Souyçnt fau-- ^-— '- -• * « - - - J- led'èxpcrlèKedansîa jiianrerê voir nourrir lés //j^î'^/Va-V pour les con- feiver lains & robuftes dans leurs, tra- vaux, on les laille dcpcrir à vue ^'œiU La plus grande partie des' maladies des àhcvatix' vient de toirc de maùvaires* Wval qui a lâTcrdupe large & ronde , eaux , telles (çiit les eaux trop Vi\ es oii; ^tiin'èrfnf avalée , nï coupée^ autre- trop crues , les caux^f;ïngeuies , & celles .^ e dirtbrmité que les bons qui iont trop -froides. Ppwr prcve|?ir ces . .^ n'ylouHrent qu'avec pei- inconv.énïeas,iî on cft proche d'une rW' j^urvM llw'4 »lC-£iflc pas le yçipe de ^ vachjÇ > çç qui rend un cijev.il , quel qu'il îioît d'ailleurs, fortdifîbrmc. 11 faut qu'il }i^ lés flirïcs pleins bc moins larges qu'il 0lçA pofîîble, pour n'ctre point iiijcrji fc'éHaaquer dans le travail. Qa eftime uii V 'H • '•»■-.• ((• ment c eu une Connoiircurs n'y ■J:'' ''.' ■i ' :.; ».. ;»''i. ■»-■ :*^- ^v ..-t;-' f 'y.. ■:ir .* ' *.' .* ■■• ■ ,'t ] 'm m '•Mi- «Ç* I^.qucuc dpit ctre^rme^ forte & viere,,on ne fçaurpît mieux faire que ïjns mouvetvient, le trontoii ^ros. Il d'y mener boire les f/;rt'4//* en Eté , ÔC moins qu'on peut en Hy ver ..lion a puits çliez ipi j car i'çau de puits frai- ='^'.t- kr' :;^/^ ■v:'- .».'■• "a'. • * * T faut qu'elle foit garnie de poil, &: placée ; jii trop luute',*m trop balle , l'une & l'autre contribue beaucoup à la diHpr-; iïiité-de la croupe. Les jambes (ont les parties dix cheval les plus à confidcrer v celles de devant doiveiit être plates & Jarges , Ja rondeur d'une jambe eft un défaut dans un cheval, 11 faut que les • iIT' i . fi t • • • ■ 'V .* " 1 ■ le un puits chçment tirée pendant ce terhs eft chau- de^ & pa[r conl^quan trcs-bomie poufr les ch7vaux. Si l'on eft éloi îiié des ri- vières , & .que pendant l'Eté on n'ait que de j|au de puits poiir les abreuver, il fai^irer cette eau lonci-ten-fs avant que cuilîcs de celles de dcirriere Toient Ion- dé leur ^donner a boire, & l expoler ait .i xQ, ^ .. ; <■•%■•. ^' gués (Sccharliucs, que tout le mufcle qwi eft au- dehors delà cuilïé foit cliàr- nu , gros Se fort épais; c'eft un défaut lorfqu' elles portent à plonib quand le cbcvM eft arrêté V c'eft encore une niar- qùé dé foiblelfe dans les reins où dans les jarrets. Cependant on ne s'arrête pas tant aux jambes de derrière , n'étant pag Ibleildius des tonneaux ou des auges - de pierre' bien nettes , pour corriger par la clialeur la grande crudité de Veau qui létir nuit extrêmement . ' . Apres que les chevMx ont bu, en leur doiïîi^ l'avoine dans leur mangeoire bien nettoyée. Qette avoiiie doit être bien çrihlce & .bien épauireEce , & avant . \-'- % iî fujcttesa -maiïquer que cellesde de- que de la leur" donner^ on doit avoir vant, qui bien fon vent fpnt maùvaires j, foin de la flairer pour. fça voir fi elle ne !!-.. ..jr , :* ■■,\'-ir* U:.< ^■■\ ■-^•••» m lorlcjné celles de derrière font bonnes. Uji cheval monte fur des jambes, trop >hviutcs, Se plus grandes que n eft fa tail- le , eft dcfedueux. Quant à la bontç & aux défauts dès jambes des chrvMixdàiis toutes leurs parties , je renvoie au AV.- veatf parfait Aiarcdal & autres livres , eiï il eft traite de Tai^e &-despoils des . €hc v4tx , de leurs nialùdies , de leurs cuqriionSjCJcCv „ Tent point le goût du rat où le relat, ce qui dégoûtées ilâvnv.^\. Lc'jchcvéutx qui viennent de la* charrue. ordlnaiire- ment a onze heures du màtîn, ont coA- tume d'être tout eh lueur •; il ne uut pas manquer d'abord de les froter a^^cÇ' un bouchon de paille, puis on leur pré- parc du l'on qu oii mouH'ie bciucoup , qu'on m^ çnfnite xievnnr eux dans la. mangeoire pour les f.'jre bai buter 'i «S^ -'» Kk ÊÊÊÊk.' »*ii V. J, • ^ ? «I ' • >^np (' ' . • * » I '. ^ * s* i :x* "pctît. Ce 1( '\ fr.i'chit la \ \ ardeur du Ja poudrç ( . ' . que ces çhe ' arrive auc! ; lorfque l'e.l /■ çcfoa, eft trop froide jnahgc leur v les mené b( :' voînè pour ; .de tems apr^ "^fpleil couci; nent de la d /i-tot qu'ils^ le premier f de leur lève s une iricme tems f ou le* gravie le fer & la fo de vache, c Dien fou vent ■foigneùx lui- v^nt lui. Si r Xiutx^ il leur le fumier ent ^chauflb les p de les perdre très foins qu' 2'^ïw.i-, pour comme il fau ifrotcs , il n'y telier iùflfifam lis le repaîtroi avoine, &ain à lesgouvern< fera le moveii tems en état vices. ■■.:-/-v..' ^ CHEVAi:, eft II ne herbe blenf' aux crins ai'trenient prêl Vovc/ PKtSI CllI^Tlti ^' * \ f" iM ~'< *>'à « i.... ■^ 4 /■ **t" ■ "■ ■ /. •' . **,^r-- . • :•.■■ ■ • . ■ • '• •" . i.:Vr.. ■:,■■:..■' .y '■■■ -, _.;,■••■■■ •. • .-• v. ,••.■■•'.- ■ ..,.,..■.,■, o ■ . " • ' " •■ ' " ' • ' . ■ • » . • / ■ ■■ ^•..- ~,,u •...•^- .!. ^^'.^'.-vir.' ■ ■■.■-%i:i ^■y;.!^ , ^. «^.'.■.,„*i^ ^^.A.'.v,-^ — ■■ .... y. •■.,.»,.- .^A..... *■•>< ■»£.,.' ■...i .vi.:!!^... ^ ,■ .. ■jh^.'.^.^.j^^ ':;■*■' ''i — ■*■■ - •-- »^v-.-. ■■■ ^... .■ — t_i.,.t..iv.L.^^«»itafaw.tni à-xr-nï. .i, «j.ifi > — i .ifrrM,i.'.»»riiM ■'>««*i . — • » ■■iiimir ■» im i é'" ' '■ ' f". ^'"*!'!.\;' '" ""' ^' ' *'* """' ''' ' "^t .w^ i^it^ .*3 '■ -f ^ i... •".• ,'< • •» • ■ *! -Si, ■"IW ' .• * •i» ■•»' 1^"'. ' -» •■;vf >■'.,*;?; '"'i^^^;' '.'■'. ft. ^•^-*» •v':«» •^' Vf?::., * "• • • ', -«K» '■'• ■'•'.- ■■'"- -^ -..,• ••^,v.•,^•',!■• T •• \^^i:fk , vW., "/:.i -■i*' >,:' y:: t '"■■1 '■' ; ' . >•.■" ■ ,iAi>. *:¥À' ^'i. r^:;:\yi '*^ ') ■?• '^àUÉl^ 1* ,:;• ,1 ■•:*-;^™ ■.«■;• • .^t' • ,»■••' • '.-» 'f m- .* f . »• Vt T Vi 11 Jpt itsd .» ! .»■'. ■- ..^ , J ; f,- àî^f a manger leur foin avec plus d'ap» petit. Ce Ion ainft accommode leur ra- CATI, croflccte devignc qu'on met en terre pour prendre racine. Otk fait des j^cpinicrcs dci/jM/Wm des meilleurs rai- iins, pour les planter d^ns jlcs jardins oii ailleurs, où Von veut avoir des mu(V cacs , chacelas ou autres ratfins de bon goût. Il y a aulTi des chevelées de Bour-» délais dont oii^it le verjus. Qn n'em- plofe point les (I^W/V/ pour dreffei un vîgnes entier, les crolTcites y .1 ■:.'^- -.*'•■'■;♦ t * * •' • '"fi ' ■'V-'-f? •'• ♦ « ran ^ f?, ; frn'chit la bouche, quieft delfô:hcepar liatdeur du traviiil qu'ils ont fait , & par , Çia poudre dont elle eft rcniplié. Q[uoi-£ "que ces chevaux ûéxitch^xnài il ne leur •^ •arrive aucune incommodité , fiir-tout ^ lorsque, l'eau dans laquelle on dctrempe ce rpii, eft prife plutôt trop chaude que trop froide. Quand les che'V4ttic ' ont \ pTiàngc leur foin , fur les deux heures on- rcuilîrtent mieux. Ué* chevelées pailenc i les mené boire , & on leur donne l'a- io"s le nom de marcotte aux environs ? jVoine pour retourner à la charrue peu de Paris." -^'^ ; de tems après qu'ils J'aiiroiit mangée. Au ^H^^ ^ ^^ ^^^^^ d'Ag^cultarci rioleiL couche que les :fi&fi^4«A' revîch- cefont ccrtainespçtitcs racines fôrt mè- nent dé la charrùcpoûria^ lofigues, & qui fortenr des Cjfi-tot qu'ils^ (ont attachés au râtelier , grolïcs, La^'^QyiMTiHie recominande le premier foin qu'ori doit prendre eft qu'e^i plantant on ote le ri&rfr/« le plus :de leur lever les quatre pieds, & voir près qu'on peut du lieu doù il {bn;Cer- • s V -• » • > ^ ;*■ . -■■;>i •»' r « « ' •. _ ' « ■ K 1,'». ■%•: .''•. ». .•■'.f ■< '■«?,■■ >H N .»■• ■ i- •f. "i- m s. ;• ..^ it..--f; .\.r ■■' *' .. U. •4.M-,K .•»». ■'.+ 1 s'il ne manque rîcii aux fjirs 4 & oreréh même tems avec un couteau la terre ou le gravier qui eft dans le pied entre Je fer & la foie, & y mettre de la fiente de yaçlic 1^ ce que les valets négligent fcîen Tôuyent de faire , fi le maître n'eft vfoigneùx luî-rhTÔme de le foir^è Faîré ï".- A. '-'k 'Xf tains Jaifdinierslev^nfêfventavec (oint B( ont gr*iid tort. On appelle ainfi ces racines , parce qu'elles relTemblent en quelque lorté a des cheveux. Quand ks racines d'un ar|re font toutes petites , & en forme de f/j'rt'^/i», c'eft un %ne è- jprefqu'infaillible de la foiblclTe de l'ar- yiànt lui. Si l'on veut conferver les i^iSfi--^ bre, &:de fa mort prochaine , dit la - :^fi/tXi il leur faut de la litière fraîche f C^untinii, qui ajoute que la trop gran- le fumier entalTé de longue maip leur de quantité de .fJt^<'/ d'Angleterre, quoiqu'on lésait fàîc CHEVAL,QyEUE DE CHEVAL, . ve«>ir de Barbarie «îc des Indes. Celles- cfl une herbe dont les feuilles relfem- . ci donnent deux à trois fois plus de laïc bîcnp aux crîns d'un tAi z /.OnraiYêlle & de fromaî;c que celles de France, ôc autrement prèle , en Latin' iquijtntw/, çWqs fournilTent du poil fin bon à faire Voyez PRfcSI-E. «des camelots. Les Anglois ont dii'perfc Cl lE^VELL É , MALLEOLI RADl- ; cette race dans les pais maigres &; moi^- ■K^v » » .Â. .*' •1. >'*'■■: ;.i;ïv .,. , ■ i-' ■.' ■'," ■?♦*•: M •: -v X f^-' ■■tV: 'V* ■■'■#•' ':*.,'";.' vr"- « ■ :■ --■ ... . •! ,\ .' : ■ ,',■•■ \ ■J^^:.5' vV. :^'■^'■■^^.*r^::\:!f:.0■i.;; «A'..- 't '■■ ' À ^4. \ v: ■ ? V'A . ■'..''/•H.. •"6: .(.!. ..V ?!■> J^:'-. ,. V ''•••, V ' ,^::rv-:'^-..v:::^-' j. •. Jt .1 y .»> .1 V '■'[ \y'Wr 5/:-;.. »■ ■. -^l -.• '• t. • ■^1' •■ >/";•*<: \:[ A' *'■; ". ■••A^-.^" •* .■■ "■f'iÀ"'.- .^v-^^':-,- 14' :::.:. 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On engraillc les chévret^ metems, on les raniéne pareillement ; pour leurs grallfés donc on fait du fuiÇ jnais çç qu'il y ât'4C;P^us particulier , qui eft 4^^^^ grand profit, Pii!;ou4,.le|, *^ ; c eft que. la chtvré veut ctre tenue pro- chèvres èuxns les pais où il y eii a cle hrands *^* pnsiirfei^^^^ lui font troupeaux , & oiv'emplôie léui^ pcm pour Contraires, ôc' le fumier croupi la rend faire des cordes de vailTeaux & desfacs >'■:-■' ' f f-, "■■«..■ . ^:k. >.<••■.•-.■ :;î:^^ »; , f. ■ ■' -f '■:> , ri • ▼■. . 'ni' %: ,.<*i . i^V ".■ » '. 1. I ■'.•,•■'>;" ■' 4' ^ ♦ ■>< ■ ..v ■.♦". .. •T. ■ •.•'. . « - ■..»i-,>.■ :f\': ■v^;?: v/ ■• ' . ^'■'■ ■J'-f. '.rv. .•>.;; i;''.'?-;'"'»r ..■»' ,..:•.•''. '•T .'•■"'<' ■■■» .* . ••." ♦ o'.'Jl ' » .■ '•n:..' .-•.f'-: ■f ,%• '?>^y: ./■.*;:■• :'i .r.''.- '^^irl,' •::i2ij;:ii "lï^» ^V' • . ■; .•''-.■'■■' . .1 . r' . * 1'' • » " • '. •' r'V'.j'.''' .".,*. , V.;-- ^Â'.:t- . .t.'. • ■.».♦- !f^!:.^*,•,,■? • • • .;Rr- ■V. ■ » .,1 .,.>, de Matelots, &: autres chofes qui leut font ncCelTaires. Lorfqu'on vend lesi"^^» vrès^. on ne les alTure jamais faines parce quon prétena quelles ne for point lans fièvre , a caufè Qu'elles ont toujours la voix tremblante. C'eft ncan* jpioins une erreur que la raifon détruit aifémdnt. Dans la Gpny emiqu qu'on fait en V endaîff çéf animaux , bii dît feùtéi mèiit que la r/;<^rif* eft eîctahte ,5«: qu'el- le a bien bu aujourd'hui , cela fuffit pour conclure le marché. Quelques Natura- liftes prctendeiu que les chèvres xçfni^^ irent l'air par lès oreilles , & hoii ;%V:^;*. ;M!-^-'t;-V • / , .«.■. «,• ..<.i '-It cornes, que celles qui eh ont, parce ji dit-on I qu'elles s'accoutument plutôt d'aller atix champs avec les /rf^/Vjj que "•les autres. -fêB-'''. ■ Les f/?rWj faillilTent en même tems que les ^rr^ii, c'eft-à-dire , en Automne, & pour les rendre abondantes en lait , on leur donne de la tjfuimèy feuille qui cft une herbe qu'on trouve par les champs ; il faut les faire bro^jter le long fbntiort eftimées..--4 -/■mmç^:-mS/'m'^':'i' C|^ E VRE AU , le petit d'une ç|iéyre; On l'appelle autrement rrtAr;, CHEVREFEUILLE^ arbrî(ieatt dont la racine eft ligneufe , rampante > & donne à (on collet plufieurs jets li- gneux, gros comme des plumes à écrire> ronds, longs plus ou moins , fuivant le terrein dàiis lequel il (t trouva , cou- chés par terré en partie ,&: en partie de des haies, & les abbreuver foir & ma- bout, fur-itoutlor Iq^'ils ne font pas élot- î!tn. On les trait ^deiix fois par jour , juf- gués de quelque corps auquel ils puiffent ■ * V. i ■ •'»! '"l •■*» .•V -. ■/ % : ; '^ « .... 4X « ■ ■ » «: ". ,#''^' ./;F*' . v. ■ qu'.T ce que les froids tariirent leur lait, je on recommence quinze jours après quelles ont chcvreté. .Il y a des, chèvres qui font quelque- fois deux thevreanx d'une ventrée, quel- ijuefois aufli' elles n'en foin qu'un. Pour s'entortillcrjpour le (Outenir. De chaq'ue nti'uS de ces ncrùds^qui font fouvenc branchus , nailfenc des feuilles oppoféesji arrondies , molles , d'un* verd gai en dclfi dcll" AÏS, plus pâles & un peu vcluçs en fous. A l'extrémité de^ branches font I « ^ •■ ■>. J •"N. ''^' :î. V '"■"f'iX'i'f M\i ■i <:" ■s j,- ' • . \ ■ . . .* .^1: ■ ï ^<^.U:< ;V-W «■.;..'•. ; i attachi Chaqu pas, c\ v?t lèvres 3 .p que grande ;: qui eft:^ Édelàhî* »... ^ ilevient ' lant fui d'un g prefqu'i f,;^§Il-ya lesj les & (cpar |fè joigne ■ iemblé ( cnfileri:^ uns l'apj Leurs fl( par leur elles nail •Jàcquleu ^Me quelq ^^iiènt jaui I palier. couleurs l'odeur, plutôt ,• gardent 1 ^.cuitive ïf parce qu donne d palillades ceaux, d : ou liions des pots , lui donn ^chèvvMiit /elles font près pour trcfois le Il n'y que Ico;- ^"v." boiicuii Icsbian^ <^tdinairei :U;'ÏÏÇJ' ';''*'■/■•■ '•"^M'y r.,' f ''rf»liii>i I ■' '\\ /> \>l t> '■ 'A'i- »>»wl K-' * ■-i'r .;«£. ■* jjiTiJii «iTit ^ • »• '"^r "''ïii* T^ iiti t'W t • M» ->■. j»f »<"i*i*»« J,'V » \ v.^ * ■ 11-' ' ■ 1 ^ •v'.'Vi.,'- • • ■^^^•mh^iénMU* ,w i|ii ii'Wiilr I >i-èi JL If SU ■ m M ' > ■ ij; [g. i^fci. .♦ ^ »■;.» r ,•-.-»»,• ■ 0 .'• ■i- i'«'v iV. '4k •>'■ «(fc: > ■>.»<■ ■*■ ■-• ■•!• ■'.«TT. ►• ••;■.•■■■ h-- ^ '■"'..'• 1 -• <»■. . t.. •• •• c c ■{-• -v. î--'' ■>■• > > •■ ». ;:4- it i- i- ;$.■?: le ut, Ltt'' > U- % lu— Ide .1-. lit lue en en mt •1.; ■4; .. . ■;■,■ '-.-„ t. i,vi. •; '>i / y^ ■■■.^^ •'' f" ■,:.«• > • •>•■«. ,..;v^. '"? ■/«' •'•.;r.- ■"'V'. .;" > ■ ■■ ■.,. ■••■•< «:' ■.VaX;f H E. atca ■■■-.• «•■*. , •>. ■ • ^. • .- ^. • ■ ■ ' ■■ • ^. »v. ' . ;,- ,. ■ • •>'■■■*. quelques femençes dijres , àpplaties , & qui s'entortillent aifément , & comme r .. 1 . 'on les multiplie, (bit de boutures, ou en cotichant leurs branches en terre , il faut s'y prendre comme pour le8 jaA- mins en Septembre 6c en Oâobre. Ces plantes, comme le dit Bradeley, ai- ment l'ombré , .& habitent originaire- ment les bois , où les arbres voilins (er- vent à les (butenir. Il y a pendant tout r£t« toujours quelques unes de ces es- pèces en fleur, qui parfument l'air «de ■*■- .1 .'.'jf n (S,. ;:^;f: brcrqu'bvâles ^$11 y a plusieurs e(pecesde chevrefenil" les ,* les unes ont leurs feuilles oppoftées ^ fcparées : dans quelques f fpeces elles fe joignent tellement par leurbafè, qu'il femble qiie la branche ne fait que les enfiler. Qéft pour cela que quelques- uns l'appellent captif olium , perfoUatum, Leurs fleurs varient par leurs couleurs, par leur odeur , & par Je t<;ms auquel elles naiftent. Dans la plupari xîes efpeces •lâcquleur de la fleur eft purpurine, i^^yée f de quelques lignes blanches qui devien^ ] nent jaunes lorfque la fleur commence Il à palier. Mais dans certaines efpeces ces |i couleurs Ibnt plus vives, de même que Fbd'ëur. Il y en à aufll qui fleuriflerit plutôt , d!autres plus tard , & d'autres qui - gardent leurs feuilles toute l'année» On ^ .cultive dans les jardins le chèvrefeuille^ I parce qu'il garnit des'eipaliers, & qu'il doïitiè beaucoup de fleurs. On fait des palillades de chèvrefeuille , des ber- ceaux, des cabinets de chèvrefeuille y des ^ bbi lions de chèvrefeuille. On le met dans des pots , on le taille , on rarrôndit , on ?; lui dôriiiè diverfes figures. Les'fleurs du çhevr^iuille l'ont en ufage en médecine, .elles font un puilTant diurétique , & pro- ■ »,>•■ ■ •-• leur excellente odeur ;c*eft pourquoi il çonfeille à un Jardinier d'etl raflembler toutes les efpeces , parce que les fleurs en font fort belles par elles-mêmes., 6c que Ifes plantes croillent fort vite , & cle ^lie les placer autour de^ arbres dans les ayc-" y I nues, afin qu'elles mêlent leurs fleurs dans les branches des orrnes, des chênes * & autres arbres fèmblables. Quoique le| 1 i chèvrefeuille foit une plante courante • I S comme le jafinin, les Anglois, aînn que ? nous, en tout une plante à tête ; dans ce cas il fait un fflét admirable dans les cantons les plus écartés d'un parterre. Il ne faut pas le planter au çeiltre d'un parterre, ni au milieu des arbrilTeaux toujours verds,il choqueroitlavûcpeh- '^'^ ^ danf pTufieurs mois dej'aiînée, lorlqù'il eft dépouillé de fes feuilles. Bradeley I » ■:»*..■? '»'i!-;'V .'>•.■, '* :■..■■ %, ■M' 'ï^- . <• -Vi*-'; ...•V,: t,"-..i> -r y,)\ ■*,< '*• ■; ■f fr ■ . . ^» ::*;, 'ff'^ r '•ai • ■;• •C >■ .-*' >v, . ■> ■/":.,• près pour la rate, &:c. On appellôit au- -dit que s'il étoit permis de donner des, S trcfois le chtvyefeu'ilîe.y chfévreboufl, règles à fa fantàinc, il feroit d'avis que^ f Il n'y a rien de plus ai fc à multiplier que le ,■ "l- .«:.; .>♦'. •U- ■^ .'«1 'rJÇ •.'■•• 't'; ■;:;;■■■■':• ."■•'• .^••■'f, fJ>':.^:^r. ■ ■■ f. ■'■ji»'^^''.'f'Vv- ■ •■'*„• • .■ ■-.'■■„ ••:■ ■•-■■''..,-.:;-^;t:" *,A' .■•'•f''Vvr'wî;^, '';;:- ■ ■ . ," •*• :v:, „4,v.' . .*%•■ •■ .■'■•■•^A;>' ■• -\'; /•> M ■'",',!, 5^ ;"f ■"i', T, ■■'■•! - •• .. :■■■ .' ■■■' . ' :t.:-»-^f;. 1M., les l>rjiK.hesÂMUerre,*ccqui fe pratique .placer ouand ils fout en fieut d^iis les *'—.,-. otdinairca;cnt le long 4'wnc paliilade plate - bàn«îes pàrmV^ toujours "'■'^ ^ ^} / ,. '■* ).„;.,..•'■ ¥^' •' %^>f:!* y .■.K•.v^ „ .-. r » ; m ■'/-:":> ..'''■;•• -^ ■'•■'■ ■■"■ •.•.-.■ '• '-• .■? .kl -« .••'■■ ♦ '. ■ V.. -..;■ '.'^ •-' .'V- „ ■.„'•' '■..,. . .'■ ' •• ••;•»•■■. .•.■'■ ■ ■' . 1. ' ■•' • '•' '.>■ .■•*/ ' ' ■' .■ ■ »'•. r> );' ,» '•" ■ • .'•'■ V\. ■■;-; r.- f.'' ' V . . . . ■- .« t >:*■■' •)! :' ■' .,••.■*" •' ■ '••. ■'■■■iv. ♦■•• I I ';V -.. . f,^'^ , , ..■* ;*>- "•.■■•■ . i .:.;v. ■ ....■■♦."'■•■■ ••■■••• j» •• "• .r- ■• .. .V .1 .-, « ■" . . ■ ):•^V■. ^'^■^-.-rV-^v "^':i ;. /■..-•v..,.-. ■;■. : •,•.■::.':;:-■.-.^!'• V- •• i..:..- ,.!»,.v' J-' '/•>.■'*■.■•■'■ .V; •;■:>.* ,■,,-'... {• ■ •■■»■».'.;• •••• .'. '»i. '■■.-,•.•.■ r.--* . \ '^f>v> <■.■ »-4,v.- ''>*; .'v.'- t" •* •», «t '* ««. . ' ' It vv- v- ^..:' n .^\ ilîKl M.'l'i. ■*'" .>«'4. .■^r.iv ■I- -M .... •-; "• ■,♦■ .t .1. . .. . .. ji. ■ , . ■ ■ .ji itaMlMlAliMMM(||l • • :u.^ ..A —-Jt, ',^m1 1, M ..«.IM» >-•-'>■''' - ^ *»|>»N •V ■ih \A :■,;:' i I \ ■; >'^ ■• ■ » ':^'- *.. ■ X ■• ■■ ■•.♦,, :^'<;-*/ >• ,*■: .» ;*■ . .ÎH». ■ " i «.-■r' •^v' ■w:. ••;■; '•■! .♦, ■■■■ . ',-V. ■.K *!• v-»' ■«■•.. ' •» 240 A ■ »»-:' CHË. .r-f ■' Wl ♦ «*. 1' •*, ;. ■ ■ * ^ ^ . '•.,'*■'■•' ,.V V.l- CHI. ' -..i- •# .1:^^''V;.^ .e » • * j? : ■■ • y; ; »ft grande. La Qjj ly tini e l'ap^ plantes qui ont rapport à la chicorée ordinaire , loit par leurs fleurs & leurs femences , foit aufl[î par leurs vertus. La dent de lion , le hicrachion , les laitues, les cbndrilles lont des plantes chicora" . cées. ■'\,!< ■20Ç H I C O R E E, plante potagère. Au- trefois on nediftinguoit que deux fortes deJc^/Vo/fW: celle qu'on cultive, & la chicorée fauva^e ,ôc V endive qui eft en- core une autre elpece de chicorée. Au- ' joUrd'hui les marécliés de Paris en comp- tent dcCix efpeces diflërentes , & peut- pelle aulfi là ^r^tf chevretife.^]^^\e ne le '. être en trouveroit-on davantage , h l'on cède à aucune autre pêche en groflèuri > vbuloit coiïypter celles, qui ne font que en beauté de coloris, de belle figùirë , des èfpeces dcgénéices. quieft un peu loi^gue, en chair hne & fondante, en eau lucree &; de bon goût, & par-delfus cela elle excelle pour la fécondité dé fon rapport. Elle n'a autre défaut q«e celui d'être quelquefois pâ«.»c leufe , mais elle ne l'a que quand on la Jaiire trop mûrir, ou qu'elle a été nour- rie dans un fond froid ^ humide , ou qu'elle a rencontre un Eté peu chaud 5c peu fec. Elie demande d'être expoléé au Levant ou aii Midi, & même dans les fonds médiocremcuï .humides , & elle ne s'accommode pas mal au Coucliaiit , ' it la Vs^U 1 NT 1 N I E. r^ii v^ GHEVROTAGEfdrpit que les Habicans q^ii ont des chèvres, doivent pn quelque lieu à leur Seigneur, CHEVROTER, faire de petits Ces fix efpeces fe nomment parmi les jardiniers la chicorée courte ^ la régence y. ]a fiiit , Xdigroffe frifée^ la me aux & la fcariole^ qui eft l'endive cultivée. Il y en a de deux efpeces : runê a la feuille plus grande , plus large & moins - découpée que l'autre. Celle ci ed meilleure pour l'Eté & pour r Automne,mais l'autre plus dure fe con(èrve mieux pour l'hyver. Les cinq autres premières efpeces ne diflcrent entre elles i lllil**!! Vt âw u ee.I Ja co lage four l'hy; • « i< .il r , pcce i fe ce pal r Août Paris ,v.r,ii à la r cvXih forte! ' ^^5 ar ria fol: il vent. blanci on en deruÎÉ de ces ncîus' La comnj châtre teuxq lorfqul Jet plu incifce un:pei &d'm fes fei dentel( centrel naît pi elles s quatre %ers lef blablesi branc fleurs fleurs • ehtallc v^rds s'apprn| autres la pou quels que en i^-iç^ -'■' -■j^---i- * •0 » \ » V 11- ez ars cée urs y es , Pa- rtes : la Çll- Au- eùt- roti que il les nce% la yen plus ipée pour plus l^ver. ne éuil- s,& uce, rnie oulte LÛlles heur te le Lui 1» que r de Fran- :S VI .t.: s>' ■,.c«.i». Jk' ^ v ' • . r -•"- '«. (* ■%■■ ^ ,.»'._ ..*, >».>.• ■>•: y-,'<.-^% ":■ I ■.•..'-.. .>.'.t. •* ' *-.< - .-r- • ■ V _. H î. 'Iv r*.': À'' ?/l>r-^ .■^■■» tè. lA^hicoïée fine , qui va de paîr aye%; \^ court é^^ eft moins hàci ve , a 1 on -feuil*^" lase plus, dclic, le fenie au Priiucms • • fouriiicrEtc , & ne (e confervé pas pbur^ rhyver. h^ j^roffe frifée , ou h^rejfeef- pcccy fournit l'Automne & l'hyver, & ; Te conferve long-tenis, c'eft fon princi- pal mérite : elle fe feme en Juin & en Août. La chicorée de maux connue a Paris depuis peu d'années, eft la chicorée à la mode ; c'eft celle dont les marécliés cultivent le plus ; elle vient en toutes fortes de terres & en toutfl(faifon. Quand les années. fout un peu féches , les pluies •la font monter, il faut !• fer fouir feu- vent. Elle eft .Jouce, tendre, frifée, elle blanchit bien, & vient^grolfe & touffue V on en feme eh Mai &: en Août ; cette dernière fert uour rhyyer. La culture de ces c/'/Vorrw eft la même , c'eft dont nc^s allons parler. V La chicorée a fa racine longue , grofle comnie le doigt , brune en dehors , blan- châtre en dedans, & ôleine d'un fuc lai- teux quien découlé âlfez abondamment lorfqu'ôn la brife. EUepoufîe de foncol- let plufi.eurs feuilles longues d'un pied, incifées comme celles *de la dentxdelion, ^ un peu velues, d'un yérd plus foncé , & d'un goût un peu amer. Quelquefois fes feuilles font eatierÊS_I& légèrement dentelées fur leurs bords, fa tij;e part dti'' centre de fes feuilles^ Quelquefois il naît plufieurs tiges djune mcme racine, .elles s'élèvent à 1% Jiauteur de trois à quatre pieds, font bfinchucs, chargées %ers leur bas de quelques Ireuilles lem- giilcufe en forme de coin, menue & longuette; on blanchit les feuilles de chicorée çn les couvrant en Automne t parce moyen elles s* attertdrilfeht &: dç- viemiem plus'ilouces. ; i Les fix efpeces de chicorées franches, dont nous avons parlé au commence-^ ment de cet article , font diffcremesen grandeur & en feuillage, mats pourtài^t lemblables pour légo-lt, & fc gouver- nent toutes de la niême façon. On les met toutes dans les potages ic dans les falades en Automne 6c en Hyver, pour- ,và qu'elles foient blanchies , « par conr féqùent tendres & délicates. On lesdi{- tingue en ce que les unes font Blanches, ce iont les pltis agréables, les autres font vertes, elles font plus fauyages & rc- fiftent plus au froid. Quelques-unes font frifées, & quelques autres ne le font point. Efe 's'accommod *k *^ » V-^ .ve^ ^ ■fci^*«*Ami>< i> ^ l \ • •V A>- *".';r -V l:- \ r.' \''-i ;:v; " ••: V- ■. . *'■< »>. ^' . \.- • •i..-' V^\.H *■- iM'V ■^...hfr. >t ■■ , I •^.irQ^^/"^^; .::.;-■■ ^ •'.•♦;".'. ■ i:.?::i-- \ '*>■ \ •j>; nV: V.' ' ■■.-V^t;,, ■^îf''-;^'- .. ■. . /■ ,. . . . ■: .'. •.,.}■■'■ ^'"■■i ■•'- • -.■ . ■■■- •'.''^V' ■;" ■■ ■' •«'. ' '7-? .•v;,v. ■•'i':*<-.- y '■':**.- •t'-*^ i\ ' .if-: . :-■«" ■%*.i\-A'>: <■^'.^'■ ';^' m » / X <9 ( i / ^ ;/'-■■ . •^^•^' «^'-^ I f t.'J, »' ■■*f ..< ■ * ,■■■•<:: ■.-t-.. ■'t:^v' ^\ :J . • • ,À r- «^ ^•^r:>^=' 242 c ri ,L ctc plantccs, comn-icnçant par celles on bour de la phiiclie, & cpiuinuint à* coucher les lecondes fur les premières» les iroificMnes fur les fécondes, ^nH de tous les , rangs jufqu'au bout. ^ r Il y à eiicoFe deux autres manières de les bien blauchir pour l'Hyrer : la première eft a rentrée dcs-çelces de lei lier à rordinaîre, puis au bout de huiç ou dix jouis on les arrache, on lés en- terre dans la couche qui a lervi à éle-^ ver les femences. On fait aum un petit rayon à travers de la couche de la hau- teur de la pfante , de huit pouces ou en- viron. Commençant par un bout, 6a diiiont uiie bonne ferre font bien d'en j, cache dedans les plantes côte à côté, fe ferrer, & pour cela on la planté fort touchant Tùne a f autre fàns\fe preiTet ourtant, 8c un peu en penchant. Ccr \ & pour cet eflet on la lie de déiix ou trois liens, félon fa hauteur, 6c étant ain(î liée, elle blanchit au bout de quin- ze nw vingt jours , & comme elle craint extrêmement la celée , des que le froid commence a venir , on la couvre de grand fumier fec , foit qu'elle ait été liée, ioit qu'elle ne Tait pas été. Quand on cft à la fin de Septem breton la plante allez près , parce qu'elle ne vient pas fi, grande, ni fi étendue qu'en Eté. Si on en peut faùver quelques pieds pendant rHyver, il les faut replanter au Prin- tems» pour en avoir de la graine qui pullfe avoir le temsde bien mûrir. Ceux près en cette ferre. Ceux qui, n'en ont point, fe contentent de la couvrir de grand fumier {èc, en forte que la gelée n'y puiile pas pénétrer. >> Une autre maniéré iîe cultiver les chicorées y eft de les femerau renouveau fiir les planches des efpaliers. Quand elles auront fix feuillesCoij Ijss replante- ra dans une terre bien amandée , à là la fait on couvre du petit fumier de la même couche , en faiiant un autre rayon pour une ieconde i:anj;ce , dan? lequel on couche des plantes conihie au prer mier. On continue aihfi autant qu'on a de plantes. Après cela on couvre le tout à la hauteur dVnviron quatre doigts de boii funiie» chaud tout récemment tiré diftancede dix-huit pouces l'une de l'au- sjde récurie, &énpcu de téms elles bbn- trè, en leur rognalit le pivot , lorfqm> ont ufage, on commence par les dernières qu'on aura enterrées, & ainfi de fui- te.' , .' :-' . ■ ■'- -v" La Ieconde manière de les con fer ver . plus long-tems , eft de les' enterrer par rayons dans du lablon à la cave, les met- ^ tant la racine en haut il n'cft pas nc- cefiaire d'y mettre du fumier par-def- fus ,* pourvu- que Iclable couvre la plan- te de quatre doigts de haut , & quand on les tire pour fon ufîge , avant que de > les drelfer on doit les bien fecouer la racine en haut, pour faire tomber tout lé fable qui eft dans les feuilles, &: <^iï les prend comme elles fe préfcntcnt dauSr leurs raî)gces% S'A V ',». ■'V:,l •/ n > 1 ) ^ I ' '1 "I 'J r^ lém^ *i II" faàâldwi^»-''»-' «tai^ > *- )* MÊtk Ai ViiÉi •I,v '■'h '^.^ ;fti g»mkk i#^ t*-> V-*"'"''' ■■*>•*!'.'*■'* "t^ « ^ m^'^ ■f W'. .• ♦ * 1- ■ ■*: P: Iles (în iint à" iiicves > iull de interea T ; la de les. le huiç es eh-^ à éle» n petit lahau- ou en- it , on oce , le, prelTet^^ it. Cer de k I rayon, lequel u prcr--^ u'oni c tout igts de m tiré' s bLin- V quel» ' ourles es du- ourrir» Lir Ion rnieres le fui- ifcrvcr . rer par :s met- ^ as lïc- ir-def- " i plan- and 011 |ue de luer la ir tout (Sk: oit it daus. -i . .*:■* \ J J. 0 toF •■;'^', , Il y a de la chicorée qui relermed'el- • le-nicme, lans ctre lice, qui eft d'une fort petite elpecç , mais fort eftimabic ir pour fa bonté. Quand Ofix veut avoir de la graine àç chiforée^ on lailfe monter les plus belles plantes , particulièrement celles qu'on voit qui veulent blanchir d'elles-mcmes, & fe pommer Tàiis ctire lices, On Ja lailfe bien mûrir , car elle m quinze jiunççs y ctoit moins A, Nous ne dirons point ici l'ufage qv\ç l'on fait de la chicorée eii cuiûne : per- fonhe n'ignore que la chicorée blanche fe mange crue en falade , & cuite eti gras comnx en maigre ; quelle s*allic avec les viandes, foit rôties .roit bouil-' lies ; qu'on la fert fousi aloyau & le gi-' got, iôus les poulets en ragoâts f ' :-.■■% rie tombe pas ainfi que beaucoup d'au- Cette iilante eft faine, Ôc lï^a point de rf^i. Apres qu'elles ont bien féchc, on retours défagrcables. Elle a des propr*-^ porte fur Taire de la grange pour les tés en M^ecine i fes feuilles vcrte$f< très les p i I battre, où on a encore alTèz de peine à la tirer de dedans les nœuds à grands coups de fléau. .• , " Quand on Veut avoir delà graine de chicorée y on en conièrve q^lques pieds rafraîchi Jantes , dcterdves & apcriti ves, on S'en fert dans les ptifâiines , les dé- codions 6c les lavemens : Tes . feuilles pi^ lées font bonnes pour appaifer les in- flammations , on en fait aufli un Tyrop pendant l'Hyver , on les plante en mot- fort falutaire. Enfin la gtatute , qui eà té le long d'âii mur qui leÇ' abrite , *6n une des quatre femences froides jmirieu ) a foin de les couvrir pendant les gelées. ^ On peut encore en planter quelques pieds dans des baquets qu'on porte dans la lerre, & au Printems on les remet en pleine teirre; on eft fur parce moyen de voir mûrir la graine qui refte en, .chemin dans les années tendres, lorfque le pied n'a pas pris de l'avance. Si les années font favorables, lès pieds qu'on replante des premières femences de Jan- vier ou de Février viennent également en maturité , mais il y a le rifque de la faifon à courir. Quand cette graine com- mencé a être mûre , Tes oifeaux en font friands i on les chafle par des épouvcn- tails , on arrache ces chi forces en graine quand le bois commence à fécher, on laillfe ^ pieds encore expofés au fojeil pendant quelques jours. Cette graine eft difficile à détacher, il faut mouiller les pieds a deux ou trois teprifes pendant deux jours , & cette graine fous le fléau fc détache aifénicnt. On la vanne en- fuite, ôc on la tait fécher pour la con- server : plus elle eft vieille, plus elle eft meilleure. L'expérience a fait voir que de la graine de chicorée femcc la pre- mière ou fécondé annce> ctoit> fujette à monter, &: qu'une graine de douze ou • 1 w /^ tes , à audi fes vertus ' particulières. Je ne crois pas que les Anglois comptenc àutaiit d'efpeces diflerentès de chicones que nous, du moins Biia^ei.ey nepat« le en 'général que de la chic&ree blanche, qu'il recommandé de ne fêmer que vers la nn d'Avril j & de la tranfplanter vers le milieu de Juillet, pour jen jouir en Août.*^ - C H I C O R E'E i S A V VA G B , c'eft la même que rrWfVtf, quoique je troi^ ve plufieurs Auteurs qui les diftinguent. Mais l'Auteur AçX Ecole du Bot Mger mar- que que c'eft la même chofe , & profé- rant ion fèntlment à ceux de Liger , de, Chomfl & des autres , nous ne faifons comme lui qù'un'article de cette cbicc" re'oy qui eft de deux efpeçes. Toutes les 'deux fe multiplient de graine, ont une- raciti^rofle , blanche en dedans. Leur relTemblance eft parfaite à tous égards ^i la feuille eft d'un gros verd, fort allons ~ géé , découpée en dent de fcie. La (eule différence eft que l'une a des veines rou- geàtres, & l'efpece commune ne les t pas. Ces veines deviennent d'un rouge vif lorfqu'on la fait hianchir pour la minger en falade , & on l'appelle^ ri»* Corée pannachce. Mais fon ftoût n'eift pay Hhij k. I & y* t- ( IN^ ■: J ■'.V. .>•.. V. '». .V. ^* » V *' . .*■ ■t ,' » A :v;.-^ '1'4"'', •Ar $ « ^ '." • ,■ "•;,.• ','"•", *'# • i*-*i >if: , ...» ;■ 1 *^-^ /' 1. • £ ^Jka\ 11%. im,iL.$iiiÊÊL. rJÉHUA ^1 A^ 'tij^jL « • > V -Tk-ip»- .:.v.^«: . * /i -•«•*>.■ : \' \ ;»i i f ■*\ -X' :.>,•••■• *'^ "■'.■' '■ » ■'. ■■' ■ 'k'' •'• '■'♦■■ *■#» ■ ; ... ... '■'■• ■¥•'. ,;,;.•/ . ^ "'.v^,»,. ..,.•;♦/■.■:■ '5** , ■•.^■:f ■.•;,;. .;.r.'-:^^ ■.■:f«>.'ï'. f'ï •,:*';'•*:■:■ l'^^ ' ■ ■ -.■ • •■;■■»*■ v »" ,?■- • ■,.■■■■.".• j . *•*' : ■ ' ; •'•..- - ■.-. •■•» ... ■■'v- '•...■ •\'-^ *^»''- ■"■/.i... '■'''■:.v' ■'*.'-,■■' ,V'>' . r'.''*^ *-î v'''^ ■ '/'^ ■■■■: ^ -.•r. .•; '•,' • • ■ . • •■' ■. r-r^. .:-.■■» i;..^^^^^. ' '■'■"'• *' ,V''. ^, ' .' ' >- , ■^ A • •' ... ;• '. ■.:--^ .• • 1 .•■■•<■ "_,"..•, . 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' *>■' ■'. ■ '■*- ■ ■ '■ l'i"^ • "^ '.>:.!.. *■ «^ ■; . y. ■ ■; '■■■.,>■-.. • « Î)e etuierei a racine, oii/i'enrèri^.parfctyia^^ " ' une cavt chnudç; ;6c on là nmuîHé 1<>'^' l>rUlie;^ ■ gcrenii^nt; Les Marcchébp(vtéiit'du. JÎ4^■^ 1-b^ que cçnc5.q4;s autres ,e'cll-r ^ i\iiçr; ç.hautNai)b les cayei, dont ils foht;^«t-dire.;îpen4^it^ 1 us auiîî .^r »■• . ■' • J ^ . . « •«. "5S..' .." ...» •. .» ;» 4' ■■■■* ^.f 1 '». «•. ils fcyuem-rer'du lable dans ce tonneau , . le troupeau du loupî, t^'lê jour que la : ^&; cei racLics ràii^'-es par lits &: coii- uuic, Pour cet eHèt on-l'araie d'im bou ■ ► roiiu 1« prenne 'V'y'-Wê '.trop 'lui dilhcile ramène Vite al çhojht "^doiTues. pour q > en Jiom de trader.] .«nés de dent leii les-ci li fervent cette Iq, l'on a i ^'afTé en chef» d iî'èrt: pa« /; i.' I« '.',•■11. • *» ■«. •«-• .) •5 .M ■ '.iV • * :■. ■ %. '^ i '/■ • . t ' m • ■ « .■• M ; ■ ,%. »••♦ .■*. • f.'. f 4 ■■ • •>'€' ». ■ •.» ». * ■•'- ."i-^f • '' , I : • * • /• -• .r» ■,» A4. , . « .. ». • •%. . >. i.' À *■ . . • ■iJ^^.■ %-l- ; ^/-■.- ». >?•■ ^1 • ,.■»• • V". ■ 'jÊf .«.■"W é.: '■¥ '/^ ■■■>■ '. / '''JE.' • ft ■ *■ ■ . ' ■' ■ v '.' » ' ■ - ■ • » ;' ■ • ... .>, •■ ■ ■ '' • ►.' .. ' i . ■ ' / ' . v-'V ■ . ■ . ' ''.'..s ■:■..■ . '-■'■'%■/ îï4 ■.*fc C/UC/J »-'4 ■♦.. ;';^' ^>' .^ , '• « «',..(:';;* • . » ■,.':'^".''-"K ;-♦ ï * ^ . ■;# ; w .1,.- f • • .* tr '•M'' ,"'...".»■ .' !■ ,'■. » • / . ' ' ' , î ■^* ,■• ■'« Il tt ^ ■'■"'^.- . ■" '• . •'.*■ * .''. * ;' -'#: " - '. '■> »♦,, ♦ » \ ■ ■■ ■■ .... '*■ ■, , .-■■..' -i ' ' ..' è' . '• ■■,.'*-'i# ■• '■ '■ ' '.'■W" • '♦• t )A ■;à.*.," ■K' .A -* K' ►'"<» •,r- >s --( "1 f 1 1 \'- I ,Ji,i^ r' X kj>: . ;s^/?#^^#^i :.: '*. '^^^ k: !^ 4: • .: ■ ■ ■ ' ■ -. 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' >.: ■•î.-f'r'/'^ .■ .'K,.>>^'. ^i •,■■■ W'V,V ■..■'.,:,■: ^Ji-vi-iTi-v :-.>%:^- ^:. .^ '.ï-v -^^,-*tV:';. .•■♦ ' j' •* ,8 >■ ; .•» ■*m • •• 311 es r.e îiï fes .es )r- :x- 1 i-^*^:'^s$ii';li*g- -la chalTe'n^é valent tiéjv pouf ^ "car cfèr'îe^v;;'^^ Les |ïï#; l?®iir ivr brebis , _ parce qinls nom 1 inflin(flt cju qt| ;^|ii<^i de leigle , ou de :.lr'lrîl!ii:''S^^^ &-4aiiiils^i^kent- le t^oweauI-^lV^mces qramiW Ibiati es eJpeçes cces qui oiitv v ;"? ■ cjugt;K;«fii5î^i de leigle, ou de troriienrî|frtiir vi;i f^lgent le jtWûp»èaui^f ilP^hipes ^ramii^ Jpiçkf^ f^fèçMirf}f^ ::?^- ... .. . ^ f^:' 11- xloniic a manger 'àii^ chiens de, ,£^frémm^:d orge-*.^4^r^f;«r#^f ^î^.Vywre,- l'o/r; ;J--?f •fc?i#---.I'-.^-Éf ^^ .'»^:.■.;.«^.■■.^■•^...: ■WP> ■■vi'.wv- 1'" .»■ -iv'K. '*r'f'-'r' <■ ''^y^'y-i'--*i\''^S'^'-. .y ■■M&- A- # en mamèfe è' ;,.'•■»,> r^r parmi Iç troupeau] mcnic, fbit ^u36mlifT<:<4i',divouiev^2'*î;wrë dents, leur faire bdnne gueule, & *| gn tl te p lu s^ m é çh a nsvS u r-tûp t jj ,n c point leur donner à rnancerdé cluir de bTcofs, ou de mouton , de peur qu ils n y prchiiéht goût v,& qu*?lf ne s\icharnen trop fur ces b^tes, dcFaut dont ileit trcs- diflicilcde les corriger. On les inilruû^ dw chalume;^ &: l'enveloppe crrpitc#"^^ ■'■■■■'*■■•■ 3 -,#/)! ;!^î lance u;q«|ïj|^|;v.g^;^|^,^^ 'V!:v-='« ;;/c:'v--^'^' ':.•'■ ramener les Kribls égarées , & a. olxrïr vite a la voix du Martre. Souvent on choiht pour cela de grb> ipâtins , ou des dogues., 3c il ny a qiva les bien nourrir pour que lei:r :-■•:■-:-• lur ieqiiel.,iont attophccs-lesi eHveîoppëii;: ' '■■.^®)IM.i5#l9liSS-^^^^ de la lerhènce, (e norilSnrN*^^ ' ' '^ cau(6 quMl eft^iiiégal comme-m ,^^,,^ .,^^^^^.^^^ ment ^ lut' cette'rape (ont.poles.iesi pa*v#Sp-#,W .■'■' ■ "■•■V Cill EN DENir^ genre de plante, quets d'écaillés^ /e^r///?^, pîices en gour^ ,v Is e a lu « trés-étendue, auquel on a confervé le nom de i^rarnen., qui vièrit de «rt^a^Jri ^ tracer. U n'y à cepentfant que quelques- 'vUiiics de ces efpeces^^,- qui tracent ou cteii- dcnt 1 en r s racines çaCN: la. Deux decel- es-^cî ront ufitces dans la Médecine, & fervent de bafe au>f ptilannes- On trou- vile long descli^mins & dans les champs cette rcKte de plante, &: la difficulté que l*on a ce les arracher entièrement , a \-;V^(Tc en proverbe ; car. l'on dit d'une ;: • chofe 'difficile à enfrepren4re ,' ou qui :^ .Ji'cft pasaifce a terminer, que c'eft du *i^,>'/;uV/;r. Quelques Auteurs foiit appel- ai' tieres , qui 1er v ent de calice àii j^^^,iiei^rs ': & auxiemènces. Ces jjaquets n'ont pr^el^ que point de pcdicuie, comme dans les f' épis , ou (ont loutenus pair desbrinà longs, comme dans les efpeces qui reirçmblcnc à l'avoine, on mrlleti, Ou pOrtcrtt des - panicules» Les écailles s!appellent bales,^ jllunix. Celont proprement les xralices' des fleurs,^- quelqueta-s des- femences . enmcme tems, qiv ils enveloppent étroi- tement ^orlque les flquts ïoiK fertiles* : Ces baies font rêrn inces dans plufieÙT» ' . efpeces.par une arcte iîne, appellée la barbe. Le chienâern entre dons les p ci- . • l;:^•■^^s^■. ; , .■...<■.•■' IC'y ■•..'•■Xv.. ■-m- **. it <> J . . '"^i-^. '-'^i .-.•i.- ■ÎN-/ •Vi ■yi. ' w.v. %'V- .( -/ À ê ■r-,»";» » - <■ ''■■■H. •V.' '. V: k ''^t. t» » . »■ •■i< i- .•,..<îv 'Y. ' # ..¥;'• . ■ ■ ' '...♦' " ' V ' **^■' * ', • . -.y • :;!;-. 1 ■ ». % ■^v • .^ •■• i : <■.: « . . J s • ■i'?l * .1 0'- :■ r .'A.i ^•\ 'V '« %»' .i"^'. ■1^ >• '. .v*" '«■y '•• 1» \ '. r".' ■.m^ .*•,:•. >■ ■t .• •'ofK. /*"« ■I'.' <^f. ■.'7 >■' ,'••■'■ ■ •*■.' # ., V "«Kf *' •, »- V '.«'ï .■ r. '•..•.*•' ■*♦ ^••:li' f'* ' St /ï/.-r^ ». '\. .•■A- S ».• '. • .V .-•< .y ■»>.t" * ,«*. ::j^ {■*>-f\ ■i. «j!v' .;.,:■>;■• ^>^^..■. ',:;>s;^.v ;'::.-'^i\^;.r-:...;.v.;i:;;^»t.. . •■.•. • .■••■■ -.îKx ;■■:■;. -•:..■■. : .,■> ■....,« ■.'•. cHI!. ^'-.i'..":.< \'' . . ' ■ . v^*. . ■ ■ ^\ , ."siB.'.-f^v.;-.-, V,., ■■!V. ■■■ .:••.:■■. >. ■. ■. .■; /,*,. 'i-y ■•^•..; V \ • : J ■■ ■ • ■ :!iL -% ^■•'X-,! r- 7 ir...^ '■• ■■■'■■ ^' ; ^".,'' '' •,•■;* ...;■ '■"r. Ja ''^'■' ■'>,'■'* -■■'!.""^ ' . .' ■ . ..* '. ■ ■■ ,% f *■ % ■ . ■-.'..* -. •. ■ •7.', » '■ ■ I- ■. • ••; r. T«i^ :#; m .t '■*;■- '.■ ■; .»■ ■ .'..Hv.' . '."''•■■ ■';.^? -:.'^ î?! '■;■, ;■"■•■•,>' ■?'>' ,-...■ . .,■,.,■>■■, «. ■.'■■.1. ^ •" '■ •..;■■-/•. •^çK -vTi ■3'V -•>.:■:::■■•»:•■>,. ■•■■.■A- ■ ■-'"'^ -..(■< • ■ .s^ ••.rf..i*; -, «' •■■.•• ■ ■ ^:''o'''r-,«.''.,"' •■■ i*. '■. ■■ #■ ;.-s ' .«v'.V. .,■ 1: ?■.■» >■/• !?'■:.■;■: - '■^it ., ^. ... • ■ .1., 'v •,' X • *' O ' t ",■•-. v> ^■'^ -■('. ,/ y .,. .-* . .:■ :.r. •■>■ !^ t >- •**' ■» \- "Lf tt '^ "X *>■ • -r'^K .M' ..■* f X.. »4 '# ' ■'■'Tfi't''- ;». -t' •*/ .m: f.. -.»" 2^6 H »r '«* ■ ■ < •■■;-•■ ^'^'■ \ >s T: ,■.■■■*■ rà'iincs , &: cft une plante apcritive. . C H I E >rN E E , herbe qu'on appcU Je'autremént mort aux chiens y ttiei'hieti y ùH. coU hiif ne. y o^cz COLCHIQUE. CHOU, c'eft de toutes Iji^s plan- tesj potagères, la plus facile à cultiver , C)Cceptc le choufleur qui demande Iç-^us de foins & le plus d'atten- tions. Le çboîty fui vaut les diH'crcntes * cfpecés , varie dans fa tîj^e , fa feuille , fa groffeijr y la forme. & fi couleur. Nous I paçlçrpas de j;outes celles qui ^nt les -plus coniiiJcs (iùins nos jardinsC En gc- ' ncral tous lés c/»oK.v fé multiplient de *^'graine. Cette graiine eft ronde , menue , , brune , ou rqugeàtre , . fui vant refpcce. V. On recueille fur les pieds qu'on a coii- fervc riiyver , & qu'on replante au Prin- -j tems , ou fur ceux qui pendant cette fài- fon peuvent rcfifter en pleine terre. Les têtes qui s'ouvrent , •& qu'oii aide au ; beloin en les fendant en croix , poulI«;nt . une tige garnie cle beaucoup de rameaux x^ ■■''^' - ". / • . dos pîoinatiJDfïis , comme dans l'Ai face, & en Fralke aux enviions de Saint pei^is & d'Aubervilliers', on les plante a la €(i^rruj.Soit de cette mauicie, au plan- ,toir ou ala bçche , ils rcufliilcnç de tou- tes les fat^oqs. . * La terre oiVoii les plante doit ctre bônnl*& bièillumce. Ù lable ne leur « - convient pas. Quand on n'a point d'au-, tre fonds, on y lirpplçé en y met|^iit for- t ce fumier, & en arrofant beaiicpûp. Oïl ? donn§Jde la diftancea cHaqùe pi:ed , ïuivàltréfpecè diï*ç^o;i , # fui vaut la faifon/ Ceux" qu'on met en place en ■ Mars & Avril doivent ctre plus ccaçtés que ceux qu'on plante en J,uil.k| ?^ -^V v Août. Le moiiîs de diftance qu'on leur donne ed: de dii huit pouces j on ne doit femer & plantérles^/jo»^ que quand , le vend eflL au Midi ou au Levant. H -fatit' que. le plan rifi fôit ni trop jeune , nitrop;"yieux, &: qu'il n'ait pas iouftert. Tr^Dip jeûné il rîfque d'être dévore pat i * ; \M- ''■if. ,f. ■M ) .4 •' '•.>;• ■^■|: -tf»' .iv '^Nb > itt» "• -'. ' • ■m ;w •.#"/ • '4.' ■ ♦ ■* 4-- «,->' ".I I ;d F d i 't( f] Jl F 1 fi O h c .•.•■>-'iv'^-'^' U4^ .'!?*' .rî*w« *•■• .3i. chargés de fleurs dans toute leur Ion-/ les infedes, n'ayant pas la force de rér sueur. Ces fleurs font difpofces en trois flftér à leur attaque : trop vieux il ne fait que laiï^uir , & monte ordinal re-x irient, ou.deméurcnoUé. On choilitau- tant qu on peut un tems de pluie pour e changé 1sn une filique liangue, me- pla»ter les t/7o«.v , &. auflfièôt qu'ils font à 'quatre pétales jaunes oo, blanches , fuiyant refpecç. Le calice elt partagé en quatre parties, d'où il fort un piftiT qui w-^*''«:'iOv,:;.ï'^;S''^^'aM":5^^^^ & CYhndrique, divilee en -deux io- W^-MA$M3$ii^i§^ uiie eloilbn mitoyenne , .garnie^. ■vï"'' S^^pSslSSÉiiii^^^ ^c B?"f ^s follettes reni- ' -i-fe^-i-^^''^^ <^è craiiî^. On- coupe -lés oieds dès ' s ' * que les premières liliques commencent à s'ouvhr ; on les lai lie debout expofcs iÉfl vfbleil , ou étendus fur un drap , juf- qu'à ce que toutes les tiges foierit féches, ^ii-que la graine^fe détach e pr e fque d el^- » lle-mêrné. Quand cette graine eft bien plantés , quelque tems qu'il falîe , il faut 1( * • ;el ai : *>■■ . * '■f'i m fo m^ :^p-:ta^. ,,V ■,,''■. î. «'.;'; -/*■ ,... yj^'' * o .«• * -\ .*•«, .il t \ W-:V 1<,' .v>*.*^- /.■* es mouiller & continuer dcf'deux iours en deux jours , jtiiqu à jce- qu'ils^^^^^^ bien repris, à l'exception du 6 »ÔWj^<'"»r. On les ferfoùiténfuite.' Quand quelqu'un manque , on l'arrache & on le remplace. Quand quelqu'un borgne y .c eft-à-dire ♦ qu'il a un défaut darts le cçeuT qui l'a-: yôrte & rempêelie de former faporâmé, _ on lé remplace àùfiTitôt. Voilà en géné^ fcche &: bien aoûtée , on la peut con fer- rai ce qui regarde la culture àçs choux,, ver pendant huit ou dix ans. . :yl;; Partons aux efpeces plus coifnucs ydontv' , j; Quant à la culture des c/w^a: , on lés 'nous avons à parler. * ' ' • ? ^ -, ^ emé /^ diîicrente f^iibn v fiiivant le .".CHOU CQJ4MUN, eft celui - ems qu oh en veut jouir. On les plante qu on cultive plus ordinairement dans ■* ùaiid ils font bons à mettre en placé.' les potagers.. Safàtinéeft ùîi toupet d€ :^ a manière eft différente fuivantle païs,^ fibres thevelucs , d'où fort une tige^iaury^ . ais on (e fert ordinairement d'un plan-v te, d'un pied ordinairement, jépaifïe p^'^ / :^ ti>ir. Pans les pais où on en^it de gran- ou moins fuivanc fon âge » & chargée •H: •'-.'^ -?;^^ V A ■:y > tn mit ■h 'iie ou Uîi dé 110 hài : pr( api '■^ faîi foii ihi #•'■■ ••< ■îi^' i.-A. .» . • *■ \:-. «-^ .». t"? ,'* 'fi :•»..■ ■ •■ :'■./■•■■-, '.H -^ ^^H .. .'■•"^'-H.-.;-'. '.■'■"::'•.'■.:■'■■;.-■ .■■'•*^"*' .- '"/'v: '•■■'. '''■^' .■ s^ ■•■■ i. - 'M.l' ;•/':'■'*■ • "' . ■ .■. • , •■::^;' •>> • ■(. vv Of^-:-;- :.,..., .'•'. 'i. , :, ,•:;.;■■ V. :,<;,;'. *.«■■..■■ .■■;•/ n^'- .y" '■■ ^ I,' . .^ ^"^ •- ■' .^ ,-vv . V^ • ■ « , -■'■■^■.■H ■"■ ».■'••' .•■'•%.. ^ • ^ >'',')*, * ». V >' ï' ■ ' '. # 'V.Ï, I •' . ..^ ^v*;r-"* 1 ■^ "< ...'•:'f' '%. "#; a" A p' .rr:*«'* •' J t ■'ff •'^<. % ,. '♦■ ,■ i '/§: I il w 1 ».• .^3 ■l *'/: '-(» ». <». ■ ' 1 C- .t ,.»* ■<,*, ^■"•^bV / ^- ',*S'^' f^.' *\ ">i 1 ÙCCy & ît^ehis te a la au plan- ci e tou- ■4- ■■r . : i--\ ■|4-:?^ '*^'b..' ' ''M., \ ■- ^'.■,. i4 j;«|'.../:;'^^ y » -'• "^^.'■.> y^: :im*'' >: *. ■ •'■■■'.•• '^':/f#- ; :::/^': V t* ■"*;) 'j.*' .<é: ■V;j'<:^c» 247 :L ^ iQil i^rncjt •■ Oit être ne leur nt jd'A'*i- tant for- oùp. G% e pied , ivaiit la lace eiv écartés iç & en on i rie doit e quand vant. Il '■%;'■ ■-•■•t "i" "Ik^ ■f;^ ■A..;»* iouflert. vpré par :e de ré- lix il ne rdinaire- toifitau- uie pour u'ils ront c , il faut- ;ux jours ils loicnt i haufleur. uelqu'un emplace* l-à-dire % qui l'a* fporamé, eh gcné^ es choux. ics y dont que par Jpl^oaéesfar des queues qiaîlîes;W(îè^!tbu!eu^ de chou rouet ' 4e'ux i^ouces- environ dç longucur^fiir-* n'cft poiiît pommé ; (es feuilles ïont 'tpiit celles (lei, feuilles extérieures. Ses . /cr^^f'cs, frilces& relevées d^ nervures .fleurs lonrpalés ou blanchâtres. On don- "d un pourpre plus fonce que Ic^ rcfte de jiea ce £^w« diffefèris:riomSvp|r rap- î-^ qui eft Jç plus louvent ^er- portaux çhàn^emcns qui lui afrfvént. -cJât s'cleve plus haut que le pom- TantQf^n le pomme ohouy/erd, à caufe nié rouge > Tes fleurs .font cependant de que les feuilles font vçrtcs > ohvu:'hla^c ^.f\$:mèmc couleur j on nomme ce chou , chûftrcommun roM-re^ o\x chou roit^e^ On çmploie le chou rouge pour lès^ maux de ppittîne , pour- la toux & pour les. cra-- cherr étis dé ïârig: On en mit uii fytcp pour les Alltin atiqiies , mais on doif le prépareif an- dure qu'on en a be foin *, carjorfqu'il éft eardé il^it ii riiauyais> qu'on ne ïçauroiv en uier par Ja bou- • '' . w. \ i^ •■'■h,- \t ■■fiï. ,: ,'>/.■ k; :VV' *• >■• :%:. %. J«^|:5'^'1rcc^ifn£ une têt^ dûrè7 blançheen •,:ï'i ''.^. :'■-,•'- ": ou chcif blond , quaiid elles font devcnu:cs Wânchâtres ; &1tommcc'cft J'efpecequi^^ crainte moins :Je fi-bid , &^ii'îl eft plus' tendre après la gelée, îbii l'appelle vul- |gli]^ment ^ Paris>-Aû« ^^/^ 5a femence ^^;eft bonne pour tous les ytïS.XZtihcUy •^faum bien qu< lés flny^^^^ ; tie; il eftfehcorè éonim'ious lé nom cfe de r W dont la, tige, ou trognon poullf^Dp^^MlI-^N, eft une autre efpêcç qui ^rie fi grande- quantité de fvuiUesafon approche â\xchm commimi mah il dt lommet, que iie pouvant toutes s*ctenâré^^^^ _ a la fois , ellies demeurent lin loiigtcms ^ plus tendres? relevées ^é nef^ûrés plus s^^MS^^l^^'ies^r'les atjtresr^ fo^ .g^ÇT^'es : les feuilles (ont àuflî frifo:, bncjlces &: ferfces ies unes contre les au- tres, comme celles de la» laitue. $a fleur eft^ blanche.' Ce 't/?o// eft. recherché' à Hùrè qu'il eft p>îu§ dcîîcat^^^^^ les pire- cédens. On en connoit de cinq clpeces différentes , mais qui ,ne font ^ufc des efpeces dégénérées de celles-là. * CHOU BLANC, ou CHOU FRI- SE' , il eft commun en Savoie. 11 dif- fes feuilles beau- us fri fées, ordi- nairement plus blanchâtres , & par hs fleurs qui font jaunes. On le mange fur la foupe comme le choit vcrd'^ il eft-plus délicat. Les ^A^w.v blancs. r\t fe femcnt •qu'au mois d'Août , pour êtï'e replantés U|i peu avant Thyver. Ils croillwit & fourniirent pendant tout l'Kyver i les fortes gelées Içs attendrilTeni ,. S: les ren« dau très-âgréables au nifanger. f - . e H O U F L E U R , c'eft une efpecc 'ans, & fort bonne pour manger, Ses fleurs ^^nrjruinatres ^p^ le iiomme a ^ Paris .&en plufieurs endroits V/^o^ l'm- • jnc, pxi rhoH p-omwé ^/^«^. Il dégcnèrè quelquelpfs , fur-tout lorfque le tetrein .'ne lui "eft pas favorable^ Le chou cahui: ou pomme iç «nide; il eft cri noit &; •plante en lieu Ini- /b^cortnu fous'Ie nom f .- • ■ ' , j ' f ' i ■■■■,.■ - ûc^choH pomme ordinaire, car on côii-'^fere du précédent par le; oit encore à- Paris k iptntthou pommTf coup plus grandes , plus . 'f' ^ui pomme^iepremierV le petit %■ r^J^ hâtif beaucoup plus counu que le f précédent i lé rAd«/ *;■'>■••■ ,:*■• f •' t . .,t. ^•'|il' *.. -^ . '.■> jôA' * Vi" V ; 1 ■ :' V'#" .'■ .ï '):4rihk!^, A», ..* .■/'■ .'^■■, # ^#. .♦>='♦. 4i: »■; • --''t...'» ■ .• •• • • ». • -^w-' .»<*.■«. Ti,. ■•» •'.• '' ./ ■ ' /■ '^IP y « ■ ■ * ■v-l : < •' y. .' • J •, ■.•,.. .<à,. «•«r'- :*■■#. '■; r»; , . ... ■^ \;r -S-.^ ■•'*S*,-'. ■ c- ir:- ?.tl- t'. '. -* ^' 7 • •'"''.', :';^. f f ^«*r: ■ . ■#?■ •1^ t f> m V '§' >t ■:-^M'^^- ?■■'•' '.V'.'--:v'ç.i,. V. '•,);;* •'■. ■ IV- ». ♦ .HP' 4^:' ■ ■ .. ■. :: ' ki . tPM- r r ■^^ p' ;i*,.:- •t". IP- W.i, .»r •1 •^.-:- ■A^;' :r r '■■ ^t'': I ■ 1' > ..f v-î; -v-. i. ^.i^-:'-;-;^*^ #■ ' '-^^ ' ' V y^ X''' ..J fK ■■r ♦; ■.■♦-Â'-r W • •^.< ■,■»«;■ ■ V** 'S.MS r VSr V "■■< :■ rt, ••■'»'. •) ••• ■:'-*:•>•: '&^ ■•/. •«.;... . i ' C. '' ' ■ I ''^^', * , ,f*'t^ ' . "^» ' . l • • •t ■ ■• ; '■'. ) a ■/ 'T^r <• J" 1^: <<- ;ft. 4 ;•> ■#■' •«?■ f • *,- ■■■■.'s. l-C I* V .■m : ,* , «* ♦ ■■ ■■ /M % W' •<• I- \ ••*•■ ■ 1 'à*. -'»v .\W^' r» ■• •■■p^ '/ \ •■*■• V f !■.♦. .: •»: -S •• ' .wi "k ■\ • .« /■., 1^ ■'•:«''.'■. :^^^•V;:•••^■ c»» ■ •'■•> / .♦«• ■'^J ■ -^'^ ,*, •«'.; \.4- r> ■%. \ ^»i•■ t -y~ ■««' •;•• r»' ■ •(. ^:..l* « .» . •- ^' y • e r^^;/ , dont les tcuillcs extcfiÊiittfs fojit allez grandes^ niais' celles du ■ rtii- lieu,aufli bien que (|s tiges, avortent & d/'ecnerenten des/ates informes toù-.„^^^ ... _ - .,. tes graiaces., blanches & fermes. Qa.raci|ie&: la tiee jufqu'a la j^omnie, les mange ces tetçs cuites dans l eau. > & ap- rangeant cote a cote unpeu en paircliant. prêtées a<4ç^ùrtefàu(tëW fe aar- ' tés Itfaîîèhs iVattcndent pas ^é les 'ponimps loieiit tMtcs ëriTcur gr oncur , mais peu auparavant ils les arrachent & mettcnç^lfcJa: cave , enterrent toute la •■ .. ^ \ n * •' ■;*• • V #.; »:-- r' m % ■*•■ ♦. V.: .w i «• ■'H.'- •h-: m ^'4 tk ^v^^^ :yïgil^.v' . » #/ '.\ •^. -■« • '.$ ■':'T-- ' '^ff: ' ■'% -S. <.:.; ^■'i t i^^' >;. .•k' ''*» I \ ;^: ♦ . • ■rf. »r :i-%.«' ■) i ' ,»!*;-..'„•, J ■^./ I*- - ':i.*i ■.''■■"'■ -i'X' i '%'■. Vinaigre. Uh tailoit venir autrefois fa lemeiice d'Italie: mais on la recueille en JK:.' •.^'- . '• ^ ■ iTfL ^'" . i •;.' 'X'^. ■'•>.. - deni fort long-témS , au fTeu que s'ils les Jaiiroient fur terre, la chaleur les feroic monter en graine. ;:;;::■)#: f-v:-v-'^";:S':^{-^ Les Fr^n^ois fe contentent d'eii avoir pb\ir la iSn dé rAutbmnè, qu'ils cofit- fervent poUr manger durant l'hyver ; quand cps ilooi.x - Jlei.rs font faits de bonne heure , il y en a «quelques-uns qui font leurs pommes, des le nit)is cje Juillet : mats les autres s'endurçiirent part*des autres efpcces dégénère quel- -^ar les grandes chaleurs , & demeurent quefois. f /: >> ,fl^f^^ profiter faute d'humidité, nç prp-f *"> Les Italiens en tirent la graine -■ r^z/»:'.■ fouvent point du toyy:. G'eft pourquo^ ** on en feme peu iâ'abdrd , mais vers la fiii ■ d'Avril lorfque les melons font hors- de delius la couché , &rèplanté's, on pei^t ; - y (emef d'autres Tmnx' fleurs lèfquek . feront leurs pommes dansj l' Automiié ^ •/ & feront . ferrés dans un lieu èxémt de . la gelée, pour êtrç mangés pendant l'hy- .^^ ^_, ■.•>.■ ,.,..■• .•.,/■# ■ . -, .Ct» ■'.-■.■•• ,.,■.- ■ ■ ver.- ..■ ■-.•■ .--ï / :v :;• ::v-.-: ■. ,u: c. ,::.,^. ;/•.;, ..;.,. Pour les replanter on /attend qu'ils àieiit la feuille large eomnne la paume de la main, afin qu'ils foient/plus fdrts. Qn leur rogne le Jbout dU pivot , oh lés en- terre jufqû'au collet!, c'eft-à-dire, que Jies feuilles de la cime nefori^nt que de trois doigts hors de la terre. La vraie diftance pour les replanter , e1l de trois pieds en trois piejik,& dçux rauigs feii* lemeiif à c;ha4ué>planche. On doit avoir foin de les farder &: labourer quand ils en ont befoin, julqu'à ce que les\ feuil- ^ les couvrent la. terre, & étouflrent|"ner- bé qui pourroit poufler. Si on \ veut % faire des trous dans l'endroit oïl on les > plante, & y mêler du fumier , les (htntx"^ , fletirs en auront lapomme beaucoup plus femcr la graine, à la faiiit Rémi, fur cou- groffe. . ' . • . -. •* Nous diftineuons trois forces de f^W" ■ '■ ■■^: ■. ' '. ..:^ .■■ ^■'' .■■■ ■ . ■ ■ 'i\. !.■- :>•: .■ .;• ■•■.•• '■-..■■.■ '\y.- ' :•■..•••-:,■■ fleH ■■■■■■■'.:.■?■. ■■••:■..•.■. v,;. -V . ^- ■.,■■.■■■ :.i- ■. .■-..■:'•■■', ..■ '■ :v ■ ■.,■• ...*■■ ■.■.■■.../■ ■^■■.■■■.■J . .'m ti» \, '^ A, v:. • ,» ■ %.' ■:^ » > 't.; .1^ '<4 ;..':.i.- \ ■\. \. r •i , .f •. ' I y^ '^à'- (V.. »••:■.. ,,•■.. ■.•Il"',, ^;•.' .■.;..' ;,i, ï* '.« ^"^ ■. v* m:m, v-----:vi .',:• ■'■'-••...■■ L:'-' :• ■•5 '■•>■- ■ -■, "■ ■ '■ ■. •. V. ■? f,W 1 ■ # ■ •■ '■ : i B- H ■ ; ■■' 4 K .^■.'^^■ • .... &• à * -^ -y :■< 0. #'..'• ;.-v^^»- m : K ..v. •■M^ *t \ •♦ #'■ .r. »•■• ••**;■■ ^J V 47* .."■ ■;, l ■•s.. M C H O. • , : ,r ■. »i ■,,Hlf/' '^w îf . ¥' .Pfi '»■• ■ ir 'h: '>: ;^'v''' ♦■ ■f.- •.,»v"" *^:^ ♦ • : > ■ ^e les piîcur , ihentôc toute la 'iiei les lïclunt; ; fe aar- ; S US les ^*|i^i.„, jfc^ : le tendre y\é dur y Se \t deiitt'dt&^g iiX2di\tà^^c6\^ ttthtdre^c^on nomme hâtif , éft le^lfeCHOÙ BROCOLI ^irftuhéf (or- ..>;4 ■» ..#, ■jffitj, 'rf'' ■ S-' ■'.. :'-^A',^'-y-^:c-. >"'■■■• ''^^^'^^ ••,"..':. «à^'^^' •"■■'•■■■•■•■■• '. ■' l' i v"!''j?'V- ,..v-^':v,v'^^ -, •:r, ..r,*';.,;-.V^^:-'.;-' •;■ v^..',;,- ;:.'nc; s^:^^ . :* ite- ^7 m avoir v,v ils côni- C \t faitS:=-P lUèS-ÙïiS'' :-^ ^ - •**'■■• iit)is 4e"'. - ircilîentîï^ ïieurenti^?^ nç ;le ourquo^ £rs la fiii; hors- de on peut lèfq tiers, itomitô ,. «emt de tant l'hy- ■ ■ '» '■ .. •■-■/ ■ ':".■...•■■ ■•• .- id qu'ils taume de "dits. On 1 les en- ire, it que La vraie de trois ,ngs feu-» t avoir quand ils les\feuil- entiKer- on \ veut 5i\ oh les es f h\ttx" lus tre couché dès que fcs oreilles (ont \Àt^0}oii-f de deux ou trois formées. Aut environs de Pâqijgs on le j)lantè à deux ^ieds de diftance avec poigiiée de terreau dans chaque trou chou-fleur dur, cm eft le meilleur des trois^vgeon fe mange au Vçiirre pu à l'huile î des àlperges. On fenu ^i- t^ grolî^, (on grain plus I (erré ,,& ne riiorjte pas (î facilement r on #g à de CCS chou^xçftfur's au mois de Juîrt^ (i > l' la ftiton eft favorible. Le chou deml-> : f;Viaènt lé milieu entre les déux.àutres, & Kiiiè dàfii le niiemé tems & de la même inaniere que le dur, #11 y à une quatrième effacé de chou- i[ i jJ^«r>do^t la graineiriént d'E(pagne..Elle . V < li . « • ^1 »v^^ .,4. •■ ■ ,. •( coup . I . »■ V t; ■ iy, peu conmië.Son^rinçipalin^ de véritabliq & le bon J»i|(f #// , dfl>nt les Ua* ' ne jjortèt diî fruit qii'à liiècoridi^an|ïée : liens fo:;^ casv, forme une pomp-'e çor»'^ \ thaïs nos hyvers longs & rudes iVii ifent nié îè rte-jfZrttr , àVec cea^^^ Contraires. Peut-etlre que dans iios Pro-" qu'elle eft violette. Lé grain n'ca efr t)is viiKCç Méridionale^ on le pourroit plus ft ni 4 fin ni fi fbrré.\La tige s'cleveàdeux aifémeiit cultiver. Ceux qui voudront un " plus long détail fur le <:v5?■. . . .;,-■.:..•,;:•.■•, • GHOU R A^JB , ou CHOU DE S I A M : qtw ^Ja^pellé ain(î a çaufe que fa tige eft |ef minée par un noeud grosr comme une rave , d'oii fortent les queues de fes feuilles, qui font grandes , amples & femblables aux précédentes., Ses fleurs font jaunes si: petites : o^n imanëé ce nœud. CHOU NAVET: !i(e dillingue par fa racine qui eft un gros navet char- gé de quelques fibres chevelues. De ce navet part une tige qai porte des feuilles & des fleurs, comme le ci6'<>« ordinaire. ^i.es pauvres geiis'cfe la Bohême mangent -environ. j}ie Chaque feuille il fore Vun rejettôn terniine de même par un .bouquet de graînes^e même efpece , & de même bonté que, l^^ mère pomme», Quajid il ne s'en forme point de biei^ décidée, c'eft-a-dire , quand toutes lesi cotes s'ouvrent & s'écartent au lieu dç ; demeurer réunies, lés rejettons font alors bien plus abondans& mieuV nourris. La\ feuille eft découpée profônc^ément du côté de la queue , & arrondie à l'extré- mité, d'un yerd alfez foncé & peu ftifé. ; On mange ce légume cuit, chaud ou froid , en falade félon le goût d'un cha- cun. On le met aulTi dans la ^upe, mais' il ne lui faut pas plus de cuilTon qu'aut afpèrgçs , foit a la faufle blaftche , loît en falade à l'huile •, il e(l délicieux &d*clîcât. Dans l'Italie , qui eft fou climat favcH , On le prcfére ail èho::'fleHr, Il eft peii ' connu en France, on n'en voit que dans les Jardins des Curieux, On le leme en^ deux.faifojis , pour en avoir tôt & tard ^ fur couche au mois delànviér & au moil' '$.'.' ■:■■: \ x.- '■'>^ ■'Wf,, ;■■ ^ %.■ .«. i" ,r • . •• .» .t.">ai' f. ■.. .1 > •.» *. t. %' •• y- m: \ ■■»' m^:, '*.'"'»l A •i W'"'- T .'-:^ •.-..ji-.... . V ..i,'."' t ,.' »• ^ff ' _ 3f .« f. j' ■■■ . V '•v. ' .'%', .^•; I *' \. •i«. ^ '.' r, i ' ¥ ^ \ ."'.( '., ..*.■( ,' •■» :"ir^ '• : k /,■:• ^•i . .V.' ■ '<■.%■ •' ■''»:"*. »,.■..• ■•'%4'^<,ê^.»- y ; 'v l' ;■; ,.>r**r..t ;*'<,|l,«.' ■e* * ' 'H, ■|^ V. ' ^^ t A , • 1 ;• . K- ♦ ' > ■■»( * l •..»v'"'' <;s'''V/,. À.; ».,", ■ i--.: ■■■: '-•. ■•• *•» •'.■ •' ■ : % .f^:. ■r"W>.<. •■■:■■■ »■>' r. Y • ■■■.ni ■ •■'■. ■ V .■■•,•• . •.-■ . ■ • ' ; .' ■ ■ ■• ■'■•.■■ ' ■' ^ "■ ■.•■.' .' '..•' ■%. >,?.* ^■>::v:: ••<«■, ..• ''■■l'^'i^ .■m .■•¥": ■' -«,■ fS. 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Les premiers loin bonç enTuîn.Moiis venons ae parler^, il n y a quç ^ & les iéçorids en Octobre : on arrole ftf//iï qui n entre pouu dans les anmcns»./ 'fouvent ce choHÏ. Q^aitt à fa Cùltùçe , / Qn voit même peu en France lé iMoii c'eft iar^îcnie que celle des autrèvc^o^H/ rouge fur les taBles. Il n'y a que les Fia- >' ^■'1 :^' '• t ■•••'■X. ■•■A ■*• I i--?.. ■•^' '"'!l^ >: I; ■4 - N • ■'.■V ■> K ■» •■* 4-' j' •». >.• ^: / « « îft font abandonnas à leur bonne fortuné. ILa pomme dé ce c^»» eft plate , cvafée ,- dure & blaiiche , & pefe jufqu à trente ou quarante livres. Il eft pas de tig« , & lé peu de feuilles qu'ir jette font dW yerd pâle & lilTe. On Iç feme aux envi- de grandes propriétés eh Médecine c*eft ee^ui qui pomme )r ,Gn l'emploie a ( c elt eeflui qui pom avec fucccs pour les maladies dn pourn^ & de la poitriiie. Il lâche ,;|J J^clpucit^ appaife la toux ,"fait reveiiîf la voix éteinte ;én6n, le bouillon où il '^ a cuit "^., iA Vit \ rons de Paris au mois deMars^ on le re- | avec le pulmonaire , le capillaire 6c le^ plante a la fin de Mai. Il eft bon en Odo^^ mou de veau foulage les mauvaîies poH* bre, & fe conferve pendant une partie trines& les afthmatiques.il a bien d'au- de rhyver» |^>; , Vt r ;?#.^^ S Ires propriétés dont il n'eft pas de moii 7--\ C'eft avec cette efpêce dèrM«qife les^- -iujet de rendre conipte: je ren;voîé aùit- Allenuns font leur ,'aitr-kraudt ^ mets ft -Livres qui en traitent. *fS^,j^^^x^ eftime parrni eux : mais le plus gros choii-f^i X)ï\ n'en peut pas dire autant^e ton- d'Allemagne s'appelle cemner - kraude , hcs les autres efpeces dç.ck^ol>^^^ Leurs* £hott de ceht livres ; il eft nionftrueux & bonnes & tnauvaifes qualités ^ïbntaflez il y en a qui pefent plus de cent lîvrésr équivoques. Les Romaîhs en faifoient J'en ai vu à Strafbourg , dont la tête au- : grand cas-, ils l'appelloient la Médecine loit eu de la peine à entrer dan§run muid du Grand Caton , parce qu'il avoit pré-* défoncc. Les AUemans ont encore un r«o«brun, horhmé pyramidal^ dont ils font grand ufàge pendant l'hyver : mais il n'eft pas eftime en France , & à peine y eft-il connu, v:;--' ■^^^-^^-■■■%-;n.;vft,--f .■ - V Les Anglois ont auflî quelques choux particuliers , corhme leur chou m^rin d- Angleterre , qui a la feuille plus êpailfe (Scplus charnue que les autres f/7â«Ar.;EIle eft fri fée , plllfée fur les bords par 'onde, (8y d'un aflez bon'goût > mais il ne con- ' qu'il produit des fucs groflîers, qui for- vîent que dans les pays firbids comme en ment une bile noire i. ce qui paroîc dé-^ Angleterre. :':?..■ '^.:y ■'■■■■. ^r..''-:: y:'-: . c' m par les rots puans & dclagrca- Le côtfa eft un"f^, ■; t Jaire de" l'huile , auflî bonne que oelîe de inavet. On le féme dans les Jardins , & ^n le replante dans les champs, biVil s'ét ^léve à -quatre ou cinq pie îs de hauteur. On en cueille lagrjdne àk toféeduma^ tin pour n'en point perdre^ ;|vv^^^^ ; ^ •^ . De cquce% le^ eSccés de cmux dont en Cuifine,& même à la Campagne pour la nourriture de plufieurs animaux ; car cuit &tnclé avec le fon ,on en encfraiife les cochons. On eiV.donne aux vaches , aux lapins privés, &:• à la volaille > parti- culièrement aux canard*' &r aux poulets d'Inde , qiiand il eft cuic. On lui cgniioifi 1 *• ■f VS'i .J.W/ "I' u ■t. 1/ I*. • .* f. ••. ■' *lÊ'l ' " ■ •  1k 'a % # 'W% .r^î-' ■/v-r •#. #' là * '.i^ •r:- ■■Cl" £1- .» ' i--' f-- ■■!»■-;• Ù- V ' f '* .j^. .. )♦;•••«!«•. •-ii ■'» ^ i ••'.«» ^•^ i^T.■ « ■ ■ < .. ■ • " >'»>: i" !v?,^ y \ • .^ » •i "■*■ :^. m' . >• y * ^ / ■ t .-^^ 1 A. ^v.. ^ •> ... t'.. ^ .•)■«.•: m le choii f x*\ ■■■:■■■■ .^ ■:■^)m^.'^■.^•■.^ IçsFU- ;.» hou te ■ t'A* '■/ ';.&■ ■'-**' me qui ; ; pas.^il • édecine ? « împipie . ioiicit^: la VOIX ■i^a cuit t'èSf\c\ re& poj- îiid^au- • . Qiè aux • \ / * • \ .. >..... •* , i • 4e rôu-^ I; Leurs* nt a0ezt "aifoient cdecine bit pté- qu'ap- pas, de Il pH's *, jas lairiV ^ le faire pour êit ue de le e. l'em:* Icdeciiis Jigcfte ; qui for- roit de-T icfagrca— ; m ' ^•li w •^•- ':ii«^ < . . /■>■ •i'il 1 en fait ne pour ux ; car "njfraître vaches y : , parti- poulets . coniioîs * * : t. " •^» f '., ♦ Ski* ',* • •;• /; •.«••.;•• %•• %■*: ' ''i :#î .'iV '.■.',) ,.<»■.;.- ;» ^ _,.._ . '■■ '. • ■,,■ '■.'■■ . . V ' . . ■ • 'f!^' ,'* .':#•*■ .r<' I* 1 ■ '-f). V • »•;. « 'n '■^;;::l^y?^^.^. ^^"'] .f'f- V » IX ^ '••:..■)■ W- ">:.■••;/; A. .?;.t' ■ i•r:..^ ., ■Wt-T ••■■>:"■'•'• V ;i "'rvi;.* n'-'C*. ..■■^^..■^'- ^A''^ ;.•' ■ aft >-J £(.' CI-.X D» _ ^n Mcdecirîc quelques propriétés. On dît I^ grandeur de \à tJlatïte ; ^^ (outeftucs i> 4s>i 11% ... ' l*i|:^t -^k ■que loiv lue pris -en breuvage e(t.boiv.;^p:ir lEjes. calices ecailiçùt^ii^ contre la morUire des ierpensj que;,M,jie»t;;^^^ leur cb^lelfe M ç^^^^^^ " " " ' ' ■moinijiye;' if s'en Voit. dont lè'^c^iùUM^^^ Hf pe\-^pcndiir' q,fc ■ la ■BWonf^n^.ipm.w^^ éft jaune, & -que ques pieds donnenfaei : -^'j^^m-'m'Mkiîy'^-W^^^^-':'^^^^ lieuts. ■également jauHes,iji€fs uiji^^^his viy-e^ , les auiref piiispîl^v On cdï f* que ïès feuilles cuites dans du vin font "^ mus. l$s pieds qui oortent les.ft^ , , i ^iiouveràiuès pod: lesulccres 6c la Icprê s." blés; toutes jaunes. On fait moins de cas; :;^|nâK5li<ï3l;i^^ "^ ^ 'tJÎïe la «aine cbnièiflee & prife dans uiï' ide celles qui font llvïnes &* blinchès 'y^'^^W-^-W^'^^M ^ quoique doublesix Lesfemcnces du cknry^ r Janthémuin font menues i longuettes ~,| anguleufes , crénelées , & d'uiie cpulçur^ ^ C^ ■.■■*.•■•.■./'.'. i. ->>?' feuilles appliquées iur les pieds rbulaéeiic Jes douleurs 4* gj^ute i. qjje Ion trequent iilagé è(l favorapie à la yïic ; qiCil arrêté les ^remblertici^ membres i^iic fbii Tue eft bon pour faire pafler les vérùcs j ".■> l'-w- * , Jjouillon augmente ié lait des nourrices ]. \ Çc fait mourir-, les- vers ,■&€*:■• :^^"^''^^J|-:| : J? ! Ilv autres efpcces de ckoux rcomme on ici peut voir dans les Inftîtut$ de Botanique de M. de Tournefort} ^^;tnais là plupart ne fe trouvant qiiè dans les |j, Jardins des Curieux n'ont poiiît de noms '.|âîrancois.'^^-^>- ■■ *:|p^■%■s.l.^;^^'^; ^ û;m.: Ç ij OU UkKÏ N , eftie nom â^n- e èïpécè, de hreton purgatif^ & qui croît a^ bord de la mér; Ployez LISE^ION. ,,,iCHOU DE GHIEN, eïpecc dé percurielle qui croît^aiis les Monta? gnes , & qui eft j^iyàçe. .^%«. M E % : ' *• ■'^'■'.i'^i- ;r^'^K '' '■M^' :•'.:- ':-:^'''- >.■*■..■*". ., ''jiLJ.v' .••■4. .U ■ ■■■: ;»r.---* • '^^'i» ; ^s;'> ■••■■■T' .•■■. ' • ■■■ •. .'/■•^'" mr:iy^'^i-y '■•?• ^. ',*•■•-■■>.' tr,\ ■{-■ -■ •. • ■-»*».■■- ■ 4: ■■•.s^*■> yÉ ■^1^' -t^ •* ■■•i«'.V' ••'îrv .'■'■.■•• . ■'■'•k';- '''■'rJRK^'.--* - . .'.<■. ■ •». . '• . ■.s . f. : 'Ai ■-•'. ■■ ? • »• f .- ,■■•'».-■ brune^^if-ïï:.; ^%Ôn[ trouvé dans lési^îrrés à bled des • ' • ' .■ •.•••■'. j "■■,'•■■■■«•"■' çnviràris dé Paris , &danis celles de Nor-'?#iVi^^^^ mahdie, luïc^elpece dç f/;r^y4w*7fm*OT i'- ->^^ qui a Tes fleuris toutes dorées & auflî . ':gi'andes qu*;. qclle5;dc;lâ^^,n^^ ■|çui% font -tantôt ,.eï^^^^ {ur léiirs^bords ^'lé pîiïs fbuvêiit ^écou- ■ -^^ « pées en quelques fcgmcns longs & crc- "' || ,nelées^:.:#=^:.ÏÏ;^^vïi:M-v-.^ .' .S . ...^ ■■..Vv^»^'r--. • •••.•»■• ■> ••..-•:• » . ■.■»)..■..■ . l*.".-..4 * ' . 1. ■h -' • .U-- : ...V* 'Ïi •r. •• ■>' • .' ■ : .(■ ■■•• 'v • I > • •- t ■ -^ On trange icn quelques lieux les' tiges- CtJ'R I B-L L E,h:- ''i v'IS^'^*^::^:^,;' '4^-0^^ les 'feuilles . de cette' j>lante.,'tôini(îte'v:^;#l^i^; A'^:Ç^.*#^t^^^^^^^ HRETlÊN,BoN-CHREtiEN, les autres Ijerbespôtageres. . : ^^^^^^^^^- • ^'^ ar^e & km. rôjfz, BON. On îùidon-^ *;CH R YSOCOM Ê, plainte qui eft Vé'î P ».» ;^ r lié par-tout le flirnom de hon , à la rcfer^ ] une é(pece d^immortelle , ou de jUi has • . .■'•'■•■*«> /• . ••'» • •■ .;f/r ;■ î V-? *,• 'i CHRYSANTHEMUM , plante ^yoCHRY^OGÔNUM, plante qui qu'on nomme ainfi à cauïè de la cou- croît parmi les bleds de lïi hauteur d ù ne vv •;;;:; |k^^ Içur dorée de fes fleurs. Elle a néanmoins coudée. Ses tiges font fort minces*/ & J'. V^^^^^ Écla de commun avec beaucoup d!àiX~ divWés en plufieurs branches ; elles font !^rl.;>^; ;' très pbntès: L*e(pecè àt chryfamhémum 'garnies dé feuilles, drlpofces^déux a deux *i^:;f;,^ qu'on cultîvVj^ns les Jardins vient de d\m côté & d'autre oi forme de croix-, :'; • ■."* .*■•# ■^•v*' »,!. »■* ■''P'" .'»• f .1 Candie & de Sicile , & eft annuelle. Ses d'un verd brun, couchées par terre, plus ^ tiges font droites , hautes de trois à qua- Jarges au bout, &: découpées comnie cej- '■■•■■■•.■• ■•■ v.."4'-v- .■■ •t.' • •Vf* • . ! ..y > '-.V » !■,* », •■■ /. . *)coupées en plufieufs (egmens,. qui font les. Sa racine eft ronde f & rouge parj?< ■;• ; ^^ t ^:t^ * • IX , ... ^r ..». •■: < ♦ ,'. ; '. f t -.-.#1».' • • '*" .''•' t w I. « -V ■ ";■. •■ t. V 1 ■'*-■• ■. #v' » «». ^.>^:.'-:'."-> ..il-,:'; '■ ■■•. .■ !rV':\;;:.-.:'%.:: : -■'- ■••■ ■■■• ■ ■' •W«- • U^^. v.-'-i^. '■♦•.. s ^■•A ■ ! ' . .' ■ i, •■ ;•' k - » ■■•, V ( ■■■,■ -? .^ •-..*• '.tP^* ••.■> J ' ."r- .... ..V iw'v ■-••^■■ft:^c . w V ■: ■ ■' .»■ .■?>■ -•■ ■ . ■ . . ?>-• . jiij. *^^'*. ^^■•■,\^ k' ." •!*• i ■ .'4.,. • .' . «. 'V aA."V ■>■«►.••„■ •H!- Tl« • .♦' 1 ■ » \ ,.;<<^- é < ' - ;*'' ■^sj- ■f-M-.. -> »wf|>. •'-f ■■< i-,'- •» •1 1 , » ' . * .V»' '■n V . ■ »• -t. ,- > v- V--"' ,'V- *■■■ '■ .' ». •• t. ■*'-1i • :■ 1.4. •', * .»••■* I ■ ;•' ' ■r.# ( .»:< If ■^. ^^.. •. «t: ■•-; \!%? :;. ■ -T • ■r .■■ . • . . ^- ' *• i« V- H, :■•;• ■• •■■■ •' '■* ■■■' ■ ;■ ^■Jm--- '. .- •• • .,■■■,. V •" ■ ^^ ■ ■•'"■• ■ .'V. / ■ * ■ - ' r . I '1 ' ..Çw" ■ f M ,.m' . C I B. V'C I B. C I C. ■KC^ »' 1 .» ,j n. » 'SJ'. ;^•' ■>;■»: ':jf^^' ^«1 ;;.-K. t-u ?■'..«; 4". -.;-/■'■ ;..T **■'> •I ■^■'■■'•^■'■- ■■t!l m: ■■'■ ** ..'• ■ t''': ■' • ■' ■■ ' 'l'y ■ ■ r'tli.-.''' • ;;.;7 •%■..•• .<♦•■ ai';*'.' 1- il;* Irai' .". :-t .•?;#- ,»^ !* ^ir Aùlfcs. Il y en a trois^ efp^cs ; là r^w- i-cîevcr la ciiouU^ & de la replanter Jan4 i^Hnf^^^ùkpuU^ la un autre çndrpit, .d'autant plus que 1^ ! ta ralclne dé là pi-étrileré ctuh a(Tem-' blafîe de plnficurs bulbes unies enfcmblc ■'.t >^ ■ /. •••, .f•'.•li■ i^ ■'iM.: ■»..•'. '> •', ^ V>œ«; /.. ■v."^^i;i- ■ '■.«. x » • > .-1»' W: .'!•■''■ :-5i*ï^^^ .-f :f?'.''^..' '"^\^.:. • 6c allongées » qui ne forment enfemble ': &^ d'une fa- - yeur jâcre. Sa tige eft nue , droite , haute de deux, à trois pieds ,' renflée vers Iç îévi , & porte à fon forainet une ccte t-.' ■M^' '*.-«.■'• -V, ^.jr.-^: ■ ». V I* "1^.' >*• '•: ■••■ ' T' ..' ■.»;s * ....Va; r> 1»> '■ 4^ . fornice cohii è' celle de ro'giioh ; mais •plus petite, conSpQÏce de fleur-en lys de "coiileur blanche , dont chacune a fix pe- tites, ctaminci & un piûil , qui fe change ^ cnfuité en un fruit arrondi partage eh trois logés ren^ plies- de graiiies arroh- idjes, anguleufbs & noires. 4-^ leconde elîiece a fes feuilles plus courtes , plus ^enflées dans le milieu j & plus renverféés fur terre ; fa faveur eft ■^:plus fotié.':y^i'f~:-^::^^^^^^^^^^^ 'La troifiéme "é/pece 'qui èft vivàce relTemble en tout a la^pï^mîere. v^' ^rf ^.Les .ihotrUs ne le niultiplicot que de .formera une nouvelle polie & argentinV> graine >qtû eft delà gioireurde la pou- & au bout de trois ouquatre ans on aura dre à canon ordinaire, lin peu plate d uiV dé plus beau fruit qu'auparavàiit.^^ Si ort côté & à demi ronde de ràùtrô, &: ce- ^^ touché à la féconde écorce qui n*a que pendant un peu longue en ovale & blan- lépailfeur, d*un écu ; on\ l'emmarottè terré s'énnuîed>^tr(crcharg^e d'une mcmè forte ^ fc qu'iihe plante qui féjourné trop lông-tems dans un mcnie endroit y devient dcbile» &: langoureufei' ^ ^^ * " ; CIBOU LETTES : M une efpcr ^ cç d'oignon qui n*a point de tcté , com- me l'oignon ordinaire.' 'Ciff^Sf/^o fervent aux mêmes ufages que les cibou« les & le cultivent de même. >p :. ÇIÇ AT RI S E R.un arbre Ic'eft une ■* opération qu'on lui fait pour le ranimer. Qu'il (oit jeUné où môufleux n'importe, on prend un cileàu de Menuifier , & vers le-iiô. de Février, on ouvre au tronc , & aux j^roffei branches de cet arbre la crolîe ccorie , qui fe préfente d'abord & OUI en couvre une petite qui le reiierre ; il fort qu'elle gciié le paflage dé là fève , qui doit couler entré cette petite écorcç-; 6c le bois : par-là la fève trouvant lin ; palTage libre donne rànnée fui vante des •pomnfliéj^î^lfe: dés poiriers ,rncmé a haute ^ tige , & *j^reffcs fur franc , tout rajeunis* A la place de l'ancienne écorce il s'en •r : che dedans. On la ieme lur planche pendant prelquè toute l'année ex^septé 'j>endànt le grand froid. Lorsqu'elles le-^ veut trop driï ,.H les faut éclaircir. On •jes replante des "caîflcs , depuis la plus avec dç la bouze, pour que la fève ne s'exqrâve ppint.^-^^;.- >.: -j^l-r ■•;;:.:■:■:■■:■.■'■.■:; *:- ' On ôte toutes les branches des pom- miers, afin qu ih en repouffent de plus belles au Printems. ^Oii en lailTe aux poi- grollc jufqu'a la civette d'Angleterre:, riers, huit ou neuf des plus jeunes & des on ep met quatre ou cinq enfen ble pbuE mieiix placées, &: oii les coupe au plus à .1 \ 'flin e\'- çn faire lîne touffe , &:^lon lagrolfeur de la cibbhU on les éloigne, n'y ayant d'iutre fom pour les gouverner que de le i bien farder biner , & fî on veut fu- mer avant l'hy ver. On les peut lailfer dans leurs planches fi Ibng-tems que l'on veut. La plante groffît toujours par les cayeux qu'elle jette en abondance ^ fi on Içs y lailfç plufieurs années : il'cfl: bon cépçudant de trois ou quatre ans l'un de un prèd & dçriîi de lorigpour força er une belletéte. '■ -•' , Avant c[\\e deciràhnfer airifi un ar- bre, il faut le dcchaulTer au moins de deux pieds de profondeur , en ôta: lai vieille terre, mettre au fond du trou un peu de farmént, qui pournlfant par les pluies & les neiges ravive rarbre,& met- tre de la terre neuvedelfusce farmenr,& cnfuite du bon fumier propre au terroiti ■> j. 7 "^^ ■*• ■f- % I •f "Wf^ », 'M '#■ . ^. ..«.• * ■ ,.^f- u .1 • ■♦ . « ^*# ^ •m*' <3it po Ncrm pr eini »-i ..«(k w.. >■■<■ If- •/f pernic . savifc par de :■ ils /çui ce jus appelh ; pomimi plus ai] :■::% On , i:fiés foni ? faire, ( bent d'\ de graii dire, li ce qui a bre. II f pour ce abatucs un gren a befiîin Tes. II jiar une qua V de bois j-d'écrafei cheval Servent l'eau a v que 1 01 On rci «ne pell| c raient me il fai "meule pour éti jufqu*V ineble t( aoge drj avec desl tité de Lorfcj l>orcc fui • *<'j \ T. ~ »s ^' $ '..'';'''*'■ ' '\ "^ *» ,,v.,: •>: «.'Sp ■•'fï' ";»?.-• ;.•■.? '■» .' •m,r ^A ' w 0 •^■- •.•v*î?" ir- -^H^. :tji ■f-: -C- ; r, i » *;; V : * ■ '■- «■ ■»■ **' : l :• ■' ■ :$ ■• ' Je :&■■■ te V ■ ;n ^> ra 1* te le t « us bi-" es a lie kr- ae la un les et- ,& i;^. ^ ■H^' ,• •». ! « '« „.... ■>-••<*' "V ^X ••. ; i.- ■ ►•■ ^^ . /•■;•.:•'-*;•■. ■■1.: i'-i %. .■»■ / >a'' ..• ..Vi l^*^ • ♦ ..'■ .'^.^^^•H;';^; ;•■: ■:.•«.■>•.>..•;•. ■•, .« ...', ,v:.. '•• ■ * . t. !^^ :^'f- -■■< ■:*' ^:n:M:rf- ■if.:.'- m f,y ■'♦:■= ■f ; i-V: '■ ««' •*r-' '•■•.<■ •^^•ÏJ m:'-ii\ ,.^^' '.'■•^■4,'. 'i' -ir «■- ^ '•"t ♦ ». ■#. ^ ;h;;>.. .>i:-:^V /• .. On ne mêle que celles dont les quali- tés font plus approtliautes , & pour le faire , on amaue toutes celles qui tQÇrt- .iP.' r\:' . ,^- -o. ■■-■■^ .^■'■•. .r^^Wr ■:- ■ ■:■ ■.-*.'-:/■. z. ■. ■ -; Celui qui ïe taît^vec des pommes cjat^^j font douces & agréables au goût ne de- V iméùïe pas lông-tems dans (a force, ^fl^f ;le corrompt aifëment f ceft pourquoi l'on chpiiît;^ pour fai(re du eidrexim puiflè ponimés ♦ » » «■■ • t' .'» ».;*.» WlS^Tf .■'^'■■ '»'.:■>■" :i. •t"-# ■'•. . *■ :y:- ■% *■ . ',■ r .W-. > .■.îft^ •,'^' *. '■%,: ^'^ y^ '#■ )^. ' •' •.. » ■»■ . ... -**■■■• ..^*^ : 'm^- ■.■.^■^f' '■'\^-: m-' ■'■'M •■i ,;.:■» 1-f- bcnt d'elles-mêmes , ou qu'on abat ayéc nent en Normandie dans les champs &:* de grandes gaules dans la faifon , c'çft-à- daniles jardins. Ces pommes font d'une dire, jorfqu'elles font mûres à cueiljir ,' belle couleur, inàis elles ont uiie faveur i.vi- ^K ce qui arrive au commencement d'O^o- ptc. Il faut toujours choiHr un beau joue Jpour cela. Quand^ elles font cueillies ou àbatucs , on les met en monceaux dans un grenier, dû on les prend quand on en a befoin & qu'elles (ont tout-à-fait mû- éft pedoral , il fortifie le-cceur & Tefto- res. Il y en a qui ie confervent jufqu'a ;mac , il hume£ke& défaltere beaucoupi dure dç acerbe ; elles rend^ent un cidre piquant, fort, & qui fe conferve long^ tems.Ppur être bon, il doit être ^air, dç belle couleur d©rée , d*i|né bonne odeur, & d'un goût do^x^ {>iqùant*^ Lé cidre • v: ^---r. '^ .V., • .-v i .v-i.' »■ »> * * .. A' 4- l :;k>;y^:;-. '.H' .r:.il ■i. .' ■-'laques. .;'' ;•■: -v-^r-x^ V ■■^'/-^■^*-.. -,,... ■... ■. ,. :. •:. .. ' . <^ oii veut faircf le cn/rf , on met une quantité de poiiimès dans une àù •_ de bois ou de pierre qui cft ronde, afin ;. d'écrafer ces fruits ious une mculè qu'un cheval tourne , pareille à. celle dont fe fervent lés Faifeùrs d'huile. On mêle de l'eâù àvec^les piornmes , tant & (i peu sque ronjyeùt , mais il en faut toujours. On remue' ces» pommes dans l'auge avec «ne pelle de bois, àmefure quelles s'c- - crafènt : quand elles fbiit écialées com- me il faut, on les rerire de delTbiis là ■ ineule & on pi remet d'autres à la place qu^nd on en preçid avec cxc« , ,il hu-^' meifte plus fortement que le vin. " 1^ , ^ Amn que du vin , oii rait de la pî- quette de cidre , qvii efï laboilTon ordî4 naire du commun *, & pour y réuflîr, on^ prend le marc après qu'il a été bien ' prelfé, qu'on met tremper dans. des vaii- feaux avec de l'eau, ôc au bout de huit jours qu'on l'a ainfi mis oh le reporte fiuf le p^^oir pour en tiret juiqu'à la derhîe^ re gbïitte. - . ^ ' V^^J^R^ PICAS^ ; ce ncic pas feulement en Normandie, tnais encore en bien d*auti:es endroits qu'on pratîdue 1^ t . -r- ■/■- t ■■ ./ '^. 'ii ..*:%. :\- ■■' .> V- i*^ Wr' '* .- J'5^' .■■!k- pour être ccrafccs dé ipême , & enfin' la manière qui luit dç faire xlu c/îrfrr, erî jufqu'Vla fin. Ceux qui n'ont point de prenant, des pomnjes qù'dfï fe contenté : <^: f\^,n» i . "&. meule tountantc peuvent^, fe fervir d'un auge droit pour piler a force de bras, avec des maffucs de bois, la petite quan- tité de fruitsqu'ils ont. '] ''■?^'^:r--:C'M:.'-"'- Lor(que les ponimes^nt pilces on l^s j^orte fur le prefloir , & à meibie qu ou .à' i> de çalTèr , & dont on remplit un toa- héau. Cela fait-, on. à-foin que le ton» rieau foit bien enfoncé,. puis étant dans la place , où il faut qu'il demeure , on lé remplit- d'eau jufqu'à deux doigts Ai bondon. On UiiTe boiiillir ce cidre , & à ■-i6» -'.r M. •■■'f- 'ê^' * V T :«■ «s. •■•^' »• ■> • V ,» M ■'ïl^- K' f /■ ♦ '•' ë v^ im... y • »?»■■•■ •* »f . '^• '##' ^^■-■ * : ;:« t • ■■?-? / ■W^.F, iMfv» ** « ■. ftir *»-. , i. • t y ^: :. h; . ; : . ■ 0'' #w .' . ■^ ■• . t .1» ■■•'• . ■ « *■ .'•■t.- ' ;. ?«"■( '' .if'**'-: >/ ' .'V ■;,...! :■. ,r^ ^.*'-- ■■f-|. ■!5»-C.' ' ^■ ,'/ ''t ^ ,!<'?"!*'• ,>J- i-- # *►* 'i^V ' ».,-;•> ^ "■.*'■: > / .• ". y ..»;•• •' . .• » ■» v>* .»■' ■vw -■^ it -W.. .>;\'^\, ♦ft. •>. • ■• *•• • 1- *, X -•' '!*■' !./.' '♦•♦' .>.• A« f . •«■f^' T «f ;♦•««♦ > ■;••■« r . • ». .«. , 'f M,..*'-^ ..?' ■»• ..> K'- V* •■•II'/ r..- • • t .'<•' •# .•.!;• "•>» ■. ■VAi^Vr '% .• "0 IT . t?^' '•?»'' ■r' « '. ..V- '..1 .**: •< ■.. ♦ t .'» .'^- *ftt k / 'Àî •V ■;• •^- . • ». li 1 -■■■■ ■ ;:• ■ -, . - ' f; •. ■• -..•'•■',' y" :'"' ■■ •.].'■'■'■■'' ^■: ■--:■■ ^■■v-vil-'^-i. ■'mw': 1 . ,..,........i:..-.v-.«jij..-.;.,,j. .-•.:-, , ■■:■•;*■.,■•' ■ ^■ *.. '' '^ .« : 1 . ■ ■■'"■•■" • '.. /■'■V,- . » ^$f :.<■■ .V:-- '^. ^•■ îv. «: N l ■ ■* ■■ •% R , ,.. - V ■ •• -.-t •.• I •::-;;i Il Al >\-^': t . pSr> ■•:■• ./■■^:- "'K .ri» '/. ,.,.r ■•■^ •: i •. Si. •■■• .•• ./ ■ . •■ •1^ ■•■A > • M ,*-^* (f> .'■ » '.Tf •"■••. 4 1 '.;; itjf.. '■\ ,\' •* T^. .1 , ^ V ™ ♦. *,■ V- 1^1 < C I E. :':'^%:?' ■*'«É/ .n- C I 0.'-&^ 'méfuréàuon ufe cle cette boiffon, on \nm\\ic At ftambeaux de cire verte: le remplit d'eau jiilqii^à ce qu'on jugé Au Jardin Royal des Plantes à Paris ; •qu'elle ne veuille plus rien 4ire, c*eft-a- ; pn cultive uneelpece de cierge épineuxi, -J-- ^..»^ii^ r-î. r-M 1 -..»^j^ „ojpj„e cierfredu Pérou» \\ eA haut et 'àu pciréy ^u'on fait de la même f^çon piéd de diamètre. Il eft droit , & a cinq f iquc le r? ,qu<).n %bîr fupporter de l'eau davantage. C^arit de; plus ^^^^^ écailleù^, & creux pour « CiEiLtii i^ ^ît d'une eipeçe de igros lailfer pafrér le ftyle qui futmcnte 1 em-* hardoh étranger : Je n'en parle ici que bryonqùîeft verd, &: fur lequel toute la que parce 'qu|iî eft connu en Angleterre^ fleur pofe. Ce calice foutierit deux rangs en Hollande*, $c (çîe nos Curieux Bôta- de pétales blanchâtres, un peu lavées de niftes. Il croît comme un gros buillon ppjirpre, &: qui font étroitement unies toufïu, garni de toutes^ parts d'épines fi^rt pointues & déliées. Il pbulTe en fon milieu neuf ou dix tiges, ians branches ni feuilles, qui font hautes de neuf à dix ^pieds , & eanelées comme de gros aVr- ^rjf. Ces tiges font auflî munies d'épmes piquantes , comme de fines aiguilles j^qui «antextrêriniemënt perçantes ne perSiet- tent point qu'on puifle toucher cbtte plante de quelque côté que ce foit. Le a vac ce calice pair leur bafe ; fes étami- nés étoient éh grand «ombre. Cette f pafle fort Vite, & étant épanouie ,' a plus de cinq pouces de diamétte* * ] E ;CIGU E , plaîite ombelliferç qu'on range parmi les plantes venimeufes. Il y a deux fortes de ci^ucila. grande & la petite, -j^y ■: : • ;•: '•■'^. :■> ^ ::•: yç:y- .^k •^' : "-:.^:^^ La a^«^' V fimplement dite , ou là grande cig^é , a fà racine pareille à celle dédans , aind que l'écorce , ejl alTez mo- du panais , jaunâtre en dehors , blanchâ- iaife & fpongieux. Chaque cierge porte, tre eii dedans , douceâtre au goût , & fxi unei^fbri de l'année dés fleurs jau- pès ou vipjettes entre les tiges canelées ^e fà tîgel A ces fleurs fuccédent un fruit ch fotme deerolTe fiéuré. Il eft afrez dencat & bon a maiiger. Les. oifcaux en ïbrit fort friands , mais ils ne peuvent le bequeter qu'en vokht , à caufe que les aiguillons qui le confervent de toutes prés nç jeurjuerméttent pas de s'arrêter lii fiit fe buifïoiî , ni fur les tiges. Les In- diens ont l'adrefl^. d'en détacher le fruit avec de petites perches fenduesj)ar le d'ùrié bdéùr forte. "^ Les feuilles qu'elle poiifTe font découpées c^i plufieurs feg-» mens, branchues comme celles. du myr- , rhis , d'une odeur vireufe , acre, & d'un verd obfcur. Sa tige s'cleve dequatre à ! cinq pieds i elle eft creufe ylilTe , noiiéu- fe, branchuc , garnie par injtervalles da r feuilles fînefnent incifées, plus petites à '< Tnefure quelles s'éloignent dû basde la;; j plaiite. Cette tige & ces branches pot-; l teht des ombelles de fleifrs à cinq péta- les , blanchâtres , inégales i & diiporéeS , j^ S le, nomment orga-^^ en fleurs de tys de^tai^ce. A ces fleurs puni y & les François l'appellent cierge fuccédent des femences au {lî menues que vil"' ■'it t^ineux,, A les voir de loin, difent les Voyageurs » oji l^s prendroit pour une »■• 1. .;•;■/•■•■■/.,■•■ j- ■'V' M I . , 7"' •Vz-'v. >• ri celles de l'anis , arrondies , canelées fut leurs dos, 6c d'un verd brun. Cette cigtéé >'- >•'• ' n.\ • », / .M' % M. .•s.: .-* «■ / i> i, . *• • • ■% .m .; '•»• ,m >■? .»*:*■ ï :r •K-'-' .<■■ ■%'"' •-*«!Si 'r^' •s!'.»'. . > ^.. .• i» ;,'J^'r .,., ' ;,, ,-f ;■■. l ..j ; ;,. 1: «^^^î. 1 r««/., :^.»^,■.;^. •'i;:. .;*: ''-j» ;.«:'-t.^:;-;^:^v. « ". e T^'N t ' «:': -.v >••■♦'.■■■ I #»« / 'M>-' »,■; *• .^' r:" ."■•V. V'*^"' ... .•»*.■' ^:i^- Paris : 4^ ft hâuc a cinq irnis à e Ices 5c ^: j fieurs V ;llus de : ^s > ^ i li pied , neden- ux pour • I :e lem-^ i; toute la ; ix rangs ; ivéés de nt unies is étami- ptte fleuÉ qu'on ifcs. il y ide & la ou la lie à celle , blaochâ- goût i & es qu elle ieurs i dumyi> ;' e , & d'un a è , noUeu- rvaUes dè^ ; petites à basde 1»;;- ichesp^t^ cinq péta' c difporées CCS fleurs enucsque nelcesfuc* ettc ci. / . ■,•.••• '.,•'■■ '^Ê ••14 ■ .r-, •'■« >*=.• ■ •»■» -'^. *>.' A: ^9 • •'*•* ■ Jf^ *>■ •r .» > ^l ' * ~iiiiirf ■ %■ t 40 J.' >•■'•■ ■"^c-^., %?■.' # h. ' "Ou , . \ t: ^« t*' ••/• • » •■• r ■ • • r * ( .. . » /• m. >' «t "*:;'V''«w' '■ ■^''''''^''^.: 'if*!-' • '"'•. ' '^^' ■ W: - ■■'■ :•':' *>#■■ ^i^:/* •i^ ./.r. * / r- J* "<■•'» •» ' f- -•^ ■«^r .»•. -r •L* •■ •: ». .^B •/^,- ♦ , .■**. 'fl:- ■r •» l»V.' .'V ; <^ » ,'H« '^ r-^^ii.: ♦,W'. v • •.- ■ ■•■1 ■ .'»•' Cl G. «'.■■■ ■ m- CIMr GlN. CIO. a;/ ■M: ut' ^^' . i*;. «;- •;:.; ,Pj-i«'. . //.. . ^entians les endroits un peu humîdesi; trouve affeaj dam les Jatfins, dans les vh a^iir eic une plâiue aliou^^ .^ • . 'r-' ♦. * à Pombre près fies màûires^ & le Içng gn«, Kc :♦• »• '•VI 1 .1 » ■ ^r; r' ■ • V'"', v!f •C-: Oh a ' tant d'exemples fôcheux des I | C 1 M B A L A RI A ,^(pece de linairej; vî nwuvaîs eflfets de cette plante, qu'on n'en ^ qui çrok.flir les murailles & (iir les ma-y K è peut approuver i'uùgç interne» Il yjt- wrcs^eUe eft apéritiye & diurétique. 0|| cependant des gens qui la vantent ^c^ fidt boUilUr une poignée «de cette planc^ r? me im puiiïaiît fqdorifiquf^ Ôii^oît fi? 4ans^^fe l'efpiacè d'un demi ■ ^contenter de rappliquer extériètiremèrit quart d'heure , & après avoir paflc la déj K poiH^ r^fbudre les humeurs Joupereufcsv t pour fondre les duretés de la rate & du ^ io^ plante eft labafe dçVemplâj ; tre qui porte fbn nom . Elle a été rçgar- V dée par pllifîeurs Médecins comme uii vît- , l'Rif '»"*: , . V 'S> •îir >f .- >•■ î'. •s: A 'A- •*.,:■ \ ■ \ .%■ . •■'■■ ..'-' '1.. \r r^m ^- '0. u coétion pat un linge blanc , on en faiç prendre un vetre diç tems en tems aux perfonnes affligées de la gravelle. :*M • . CINN AMOME , arbre qui :cr6&- en quelques endrpicè dès Indes Otiema-j poifon froid. D'autres cependant , fur- les , & dont les Anciens ont parle h con- tout les Modernes i la mettent au nom- fufément &. fi diverfèment qu'il pareil bre des diffolvans, & des . poifons chauds, bien que cette plante leur étok peu con,- Mi .*'^j'% k > V':-:--H- ■■':1-V nue. U y en a même qui on^ ^Cfité plu-t neurs.Fab|és à ce fiiiet i,niais dépuis les longuesi navigations des Hollanaoïs 6ç défi Portugais j on en à été iûffifamment éclaiçdv de forte qu'on ne doute plu* que le citmàmome des Anciens ne foit au* jourd'hui^notre fff^/iS^. -Elle eft appelée en Latin cinnamomtm^ c'eft-ànfire > driio^ mufhdeiSL Chine, parce qu'ott croyoït autrefois qu'elle en venoit ; niais on fc trompoit, puifqyie le cinnamome ou \^ca^ r Les principales raifons qu'ilr^n appor- tent icornme on le yQÎ| dans WepSiR > 'font1(jù*èile jnque la langue avec beau- coup d'acrimonie , que "les : cbrpufcules qui en ,for«;ent font . chauds , pirovenans d'un (el volatil , & d'un fbufre impur & pliant j que la rage qu'elle eau fe , & les mptômes , marquent des parties (Tantes; j que^fi le fàng fe trouve coagulé après .la mort , réfprit de vin en "fait- autant. 4"; ■:^i*''^--ï^ ■ .^ La petite r/^«*• ♦•.■;# : -. i ■. I : » •à' i- ■m. •X.'- ^ t meiices font mûres. Comme cette der- prement leur excrément, qui fè forme de niere efpece Atciq^ue approche dû^ perfil la partie la plus graflTe d'cs fleurs qui kw. :«: par fes feuilles , il eft arrivé quelquefois de fâcheux accidens à ceux qui en a^oienc mange par mégarde. Cette planta iSc • ■' fervent de4\ourriture; La récolte de la c^re Çt fsuc en difij^^ xéutes làifbns, félon Icsdiâcreiïs clniî& "^^ ••■■" -.■". . " ■;:■■■ -r ••■•■'.'■ ■ ^^ ■' -''-m 1^ • 't. . '■■'' »% T-^: <••. •♦' ni*: w ■^ "^' \ f » / » 4 ^ V- .-ç-; r % » ».■ ■,. ^ •i.-v >i, réV.N *,- }i^' ••« t ,*' «H 1. ..'.■'••■('i;:' *: 'V • /'■ ' • ■W*t. ■;,,...*.* "Si. r?' •■te- ,,.,.■4'.' '.* .... .:..^.^^.- :'.n; .#-.: C \. m' . . ¥"» ■ :J»T*.'. ■'" ■,f'. '■':/'",*'. ":•■'.'* ■:.'.;^'i»;;;'"... 'i^i^' !^w^< '" '■'.' ■'1' rf>.'' ^^P'r ,"'■(#' '■ •• " * '• ' i**^ %: ■-■'-^ •■■'■■* ■■4.,', ■/> .-■/--• -■4, ^'■'■..i:/: ::.-:/■:■ il--^-': ■■■:.'.■.. .■>■::■■ • K.^''''^'Ék^*^ ■' " % ■■ ■"■■ • : J?'>'r^'.' 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Après que la cire eft tirée des ruches, |fe qii'on a cxpi:inié le mi4 des gâteapx^ on les prend , puis on leSsinet dans une chaudière remplie d*«aù claire qu'oii fait lentement bouillir fur le feu , en le re- ttiuant) toujours , 6c lôrfqu'pn rem^que que la cire efi fondue ..oq tire'Ia cbau-. 4ierè40 <^effus lefeu , puis on la met ^hs dés pètîjts fècs de toile pour ïia pre(^ furer& en faire fortir te qu'il en peut reft(^ de-miel.''ï- /.;"#^t^'' '^^ '^ '^'^^ '^ Cette prennicre cire étant aind rama^; fée datif des terrines ou autres yai0eaux, -hd là tc)|iéc dans une petite chaudière ipdur être refondue fur le feù. Si-tôt qu'elle bout on l'écume ♦ & ayant fufïîr fâmment boiiilli « on la cire dans des baf- ns ou terrines proportionnées à la gran- eur dés pains qu'on en veut faire. Il aut toujours les feîrè plus grands que jplus petits > & ils en font plus vendables. 1 On en peut faire d'un poids con(îdéra' |ble.9 on en a, yû pelant jufqu'à deux ou trois cens livrés. Oûand les fJaîns (ont bien gros , là ctréek bieh'rneîlîeure & fe .vend trois fols par livre plus que les pe- tits pains que font d'ordinaire les païfàns. ^La raifon eft que l'on donne aux petits pains le feu trop âpre , ce Cjui délTéche la cire 6c fait qu'elle dure & éclaire mbîris , ' ic ne blanchit pas Çi facilement. Avant jquede mettre la cire dans des badines ou terrines, il doit y avoir de l'eau crain- te que la cire ne s'y attache. -.rXa' cire tn d'une grande conrommà- lîon", (ùr-tout dans lès pay^ chauds, ■conrime en Efpagnè , au Pérou , 6c au Mexique, où les lumières de fuif font trop coulantes 6c hôrs.d'ufàge à caufe de la chaleur. La cire fert par-tout à ^îrédes cierges, des flambeaux , de la Soùgiè grande & petite, des fiugres, &c;|| •1% Oti a.ppellQ cire vierge celle qu'on tiré w%s .•♦* Mi:. l'': Y. ► ■ ' • • K a ■>*■'. S'. vîip. W' .« ' ? »►■ :^ ^m t-vfcl £^j^ .t 'f: ■■■■■,.'4 '■'- *' '■'■-..' .é .■ . r, •■■.,■.'». ..* ■^♦- •■ ■■■■"-..■ ■•' . ■ ■ ' , , * " , ,5'.' t".. ■"' ■ ''«■... %l- ■ ,v'S>l-'sV ■'. •;..•■ jh-r- *>t- %' ■ ^; \ 9 ...'^ «■.: ' ■•■'-•■■ lii» f.. 'i-^'.'' "ft "i"fc r-v ■ rffw V'. .;■ >.', r ' "^> r . T \ t,;.t ' «I. , U" : '■.¥' . r- V:. .'.« ■■".%, c I R, ans qu eue ait paué par le feu. Après Ijt. cm vierge ,, U meilleure cft celle qui eft d*ùn beau jaune, qui féiit lé ftbrax , qui eft du(5tible , & qui fe peut filer conime le maltlC.^.;;y;:V? ::ïv-'/..g^;«^;?;:i,.^,,,.:;f:^^^^^ En Amérique, on Y0*t des mouches à ^Tiel dont la cire eft noire , ^ Je brûlç àuffî^bien que l'autre.' f On l'a fait blanch'r de différentes ma^i nieres ; les dm la laiifent ilufièurs jours au Soleil & à la ro(ee , après l'avoir ra*^ pée en menues parties i eu b'en ils lafbn(i chaùficr avec quantité d'erprit de vîn & la paflent^ar le filtré y 6c alors eliéfe blanchit .tour a coup, ta cire grenée fè blanchît plus facilea ent que l'autre^ # • ; .puelqués-uns diitmt qiie pour faire biànchir la,c;V(r , il faur la faire bouillir, danf dé l'eau marine, lyautrts pirennéht de la r/W^iww^ , là font fondre avec de l'eaui claire dans une chaudière, la font boiiillir, récument, la drefleiit dans un linge blanc & clair, la paflcnt chaudement au travers pour en^r les ordurésiénfuite' ils la refondent dans lin même chaudron à feu lent. Au lieu de ce chaudron , on fe feryira d'une pocle large par le haut. Enfuite il fout prendre une palette, de bois , la tremper dans l'eau fraîche ,& en même téms la plonger dàhs M cire fon- due. Cette Wrr fe durcira tout autour, & s'attachant à la palette paroîtra comme une peau ri^ince & diaphai^, qui fe fépa- rçça aifément de là palette en la replon- geant dans l'eau où la cire reftera pout achever de l'affermir. ;' ^v ^ :^ 1 Après cela on rçniet pour la fécondé fois la «Vr fur le feu *, on recommence Jà même m^mœuvre qu'auparavant : on faif fa même chbfe jufqu'à trois fois. On riî- tire eniuîte la cire de l'eau frakbcr, on rétend fur des claies couvertes de toilefrj onl'expofe au Soleil & à la rofée, qui pénétrant cette cire en feuilles 6c tranf- pàrénte la font blanchir en peu de jours. On doit prendre garde que le Soleil nC fbit trop ardent , car la chaleur èxceflive feroic tondre la cire. On évite cet incon- * * yénicnÇ I •■♦ •*' ^'■ f. ^ ;f.': fS/ N ■y ^ «h Si Vi: J 4» 'i. .'.m ; :^ .;.*€n "■;.:if^lfA..: ' i--£cn afin • 't due -^ dir; ^ poil pou lac :éO?oui de 1 ?*^ plir dul Wi pîo . . » tail -■^de.^ leai V fait blai '^*n\ fon '£*.*''' )l^. ■■■ > >•■ «■!;-■'> : 1er. ':.'*■" afiï ^^^a( ô- COI qu( car fe bàl «Pi . t.! V, '■ v » i;*- ' .". .r^- ^■,^*:,{ iS^-": ■k\- .•«/■- .m': •..■'■»,v »■ ':M i^' ■:'<•»*'• ■• > \ ♦■ ,v. ; ■:•/<,! ».l i'^^ #V ■**i. ««;' ■ HW.. •. I .-.. r '..■?• '.'♦j. p.: »!^- < u • r •'S ."'■S. • '.il •■.>,■'■ . ■.. :' . '•■■y; ;'■ "- ,. iSi /•■ - ■ r' 1 .-•' '»•: ?'. ..»! i'. ' ''• %'*; ■'A ^ ^''.';.''/^;-- ■% .•*'-..1m. ■^<^' ^:." -«.I . f «... , ■,/'•- •. " • ■,•■ '*.!»•'- ■ ; • •.■»■ ^.■■>: .*■>» «>•• ►W- • '• .1 «■' ^- <; *., 'U. -, ^^ <•»■»• •'f. ('. ■ t' .(- ■fï*' ■.^v "^' '.' • ' < ' tÎ4,: ■•■« •1 ,» • • ^'' .('-.'■ ^ ->;-»■ *. • ■ lui cft omme ivl»'. ' f .'»" . ■ * ' ■:.* «► •> ■V-.' ■- -- ■• :hçs ï -'^^^^^ brûle ^ ■i (■■ esma- joiirs l>ir ra- a vfn & :lleïe née fe X .'.X- ..-^1 • 'S' oliillir nnenc irec de a font ms uii' emcnt înfuite- tudron , on fe hauc. tte. dé i&e» e ion- omme ! fépa- eplon-* \ pout > ■■ ♦ -"Si s»;' tcon^è înce Jâ ^n fk\f Z)n re- e, on toiles^ ^,qui trani- jours» leil ne reiTive incon- énicnÇ N ^ \. J ■ f' • :♦• C I Ri ! -^.T t^' 'i: '•>v... 'i^': '■' /.;. * ■%. ^-^ ■ ■y*,-:. > •■: J tj'.-. ■^^ i^r^nîent en rarrofànt fur le Midi aye'•■■■ ::.î' 'f.- .■'♦ -' '-y^ '"¥th ■ CI S; ■roi "•V-. / ■■: ■ ■• .^ %■:.:■■> Z^^' . ■ -, Vv ^ i j . ^':.f :^'- ■■■' ■•.p.-^-mx 4r:t-'';.: *-r. .. ....■ . ■• .' -'v. '■':.'.•• .-.'"^i" ;.■,'■ r .-i-Xr-j^r f [0 ;■<••'■>■ '■■ "■■'■'' '- . >.■•:■ '?'..: [■'■■■ *, ■ ■ ■ VV •' "• • 'fi .*'.'' V.tf ■■.?■ îi^-r'HVv ^1 >■■ v-.'s 1 ■^>, •\. ■■■.-:■: ^■ ;:■■'. ■.^;■yr•^•'^ ■•' •:' .,:;"-i.. >•■ ' .?•■■ r>, ■ - ", •*■ ■■,■ , .- . •■•• '.s ■v' n y faifant que gHlfer combe dans Teau de remplit, 'ihm^¥'f'^'^:'^W^ë::€k^ ... que les filets ne s'cm» bâirriidènt l'un dans l'autrç^ parce qu'ils feroient un cbï|>s trop gros, & pour pré- venir cet inconvénient , on fait chaoâfèr le baiïln criblé avant i]uede le mettre en place. On /rompt les filets^qui (è ioi- ■t. K^'* lure qu eUefond ^ & lorfqu elle çft fon^i Cognent, & lorfque r«ige en eft prewyç^*: ^ plaine, bh les en tiré.' On les met cnluiV^ te dans de grands paniers pour les" porter W. à l'inftânt fur des toiles étendues exprès » où on les étend adroitement èc l'épali?' feur d'environ deux oa trois doigts, en obfervanc de les manier légèrement»^ de ne les point ;tJK)p (errer, entre 4^ nnaîiis y de. crainte ^*ils ne S'attachénc Fun à ràittr«r=^" ' - ^^■' ^m^-^ ^-^'v; v. due, on a loin d*otér toute l'ecuinè paroit deifus } enfuite on 1» laifïè refroi- dir, de foirte néanmoins qu'elle neieiîge V point , & qu'elle puille couler aifëmenc * pour là filer de la manière qui fuit. ^ * Auprès dti fourneau oit on aura fondu la. cire , on a unè& mpitié dehtgirst Cekr fait , on aura Uru^fliii de cuivré, de^fer blanc, bois ou'terre , qui puiiTe contenir environ un (eau & demi ou deux de cira fo^iduë : on la verfera dans ce badin , & our qu'elle puiflè coidér, il doit y avoir cébafïïn un gros foijiriet , parlèqùet la r/rr tombera dans un autre badin , qui fera, pofé^ immédiatement delfus le roulleaude l'aUge d6nt on vient de par- Ce fécond badin doit être tout àuf lus '•i,. '"i» ^. 5i rêau qui eft dans Ifauge venoit 4 s'échauâ^.]: , ce qui arrive d'ordinaire me .la chaleur de la cire qui y tombé» il ran droir" rafraîchir cette eau en y en fnêlan -S de la fraîche : lans cette i>récautiQii, lés %i filets te piendroient l'un à l'atitre , & -tÀ^fiff^-f. fieroient phis qttune xn^ qui ne iê^ J|i tJanchiroic point.-'. ;' ' ■" .-/■^ .^^ " ''rnSÊÉM Là, cire ainfi filée /on a des tables de cinq piedisdé large & aufiî loneues qu'on ks louhaitc) Qnles garnit de nifceaûx^ afin que la toile qu'on mecpar^dediis tie pQurridè point > ^ pardçmis ^ette toj3e QÎi mec la cire qui eft toute en filets. Ces tables à expofer 6c blanchir la cire {e mettent ordinairement dans une cour ^ un Jardin , ou autre^endroit toujours ex-. poié«u grand àm ' : • \ -'^*\'^'it ' commencé à blanchir là r^ ttt ■.■«-■•« •■■ V • -» %W; ■•■■t • ■/■' >-■ de la même longueur & de la même làr-/ mois de Mai à caufe de la toi^qui tomiî geur qîie lé rouleau r & le fond de ce ^ be deflus & qui la perfe^Honne. Mais f'il ■ ''\ :■■'■' ' :ii^' '■' • • » f :,>i .» ■Î3- fécond badin fera percé à petits trous, afin que la cire fondue qui tombera du l)âdîn à robinet , dans le badin criblé, ^ coule de-là direétement fur le rouleau ; que l'on tournera avet une manivelle tant que la cire tombera. Cette cire^ qui fe file en pafTant ainfi par les trous du bàdîn criblé , fê tourne audî en filets au- tour du rouleau que l'eau humede^ ^ ' Tome h ' ■.'": ■v":.* ^:"^-'.;-'^--'.^-'':; n'y a point de ro(ei^ & fi le Soleil eft trop ardent , on arrofera cette cire avec un arrofoir à pompe à petits trous. On laide la cire en cet état durant trois fe* maines ou Uh moi$,tant qu'on voit qu'elle foit bien blanchie , après quoi on la kxi fondre pour la mettre en petits pains, fifin de la vendre ou de l'employer. CISEAUX pour le jaràinagc. tCi ■ •■^^- ■:■••• v-,-^----*. ■- ';•. K Je ■■■••■■-• '■■■■ f,.. V. >. : .' f. ', ' '■ ■.»■., '"■ '" ■\ ■ , ■■<■ ■■.'■' • ' •■ ' t •• • ,' -v ' ' ' ,' ■> ■ ' , -I ■•'■ ,» • 'i .U. » '-t fc , ■' »'5 «■. •■ f ' . • ' V » ' 'k-V y W' I -v \," m» »! • '. \ ■ »' ■ • y. •*..'.■ •îJP^ ' P V , ' \' •■ , . * . . •' y^i» ■ • •• .'■■., .. V:. ' ;,'.', . . , -'■:■»::: .# ' 1 • « • ,. f ■ . • ."■'*.' .■.>--,/:'^- ',• '• -i^ ', ,' i • - •.. ••:.■.•.■ ' ;. ..••-,• , , .• ••; • f. • ' ,•,,.'• \ • • .,•■■• ,•••' ^- ET''- . ^ * . •■ ' •• '" '' ■ -• ■' V • t m* » . ' ' • • ">- • -, •. 4 «.-■ ■■ • .-- .. ■/ . ■%• .,.,... , 4 I*. 'T!"^^ /#¥.' s. •■ vw >'"'':.f.' ■Pi ». */•#. f „.;'.»'. .^ •l^-' .■ i ■ •■• k <•■ '• •' V • ■' • 1 • • . ■ ■■■, ' ' : I êw.- IW' ;# '. 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Le citife vient dans les Mon-i aj8 Jardiniers fe fervent àc^tm^s ci féaux, pour willer les biiis ^ lïs paliffades , &c* É^CÎS TE ^ genre- de plante dont lç« ^ tagnes du Haut-Dauphiné. Vfleurs (ont à pkifîeurs pétales difpoîces -feiP^ range parmi les citifes un arbre en roies, {batenucs par un calice aplu- (ieurs feulKes, du ndlieudeCquelies s'élève im pUy) qui deyieiirun ^uic arrondi ô| poln:ii,& qtiî oùvtéîà pointe de (àbafe C0 cinq , où plufleurs tiges pleines d'une femence menuëv Le Languedoc & la ^Provence en'fourniflent quelques éfpe- çes* niais rEfpacne eft la partie de rÉu- rbpe la plus rîcEe en «/tfj» Li ciflc cft .1 ,.• ••, :> '■. ' nommé en François alhour^ou anhouri OU aulbour. ■_ . . ■•---r:.'^;/;^,''^;-^^.. .-,:*.■■ ■ «•'<" ^''.m- ' CITRON : les prémîèrs citrons vinrent de la Médîe en Italie. On appelle ces fruits des citrons k caufe de leur cou- leur. Ïjs citron eft le friiit du, citronnier» arbre donr l'pn parlera plus bas, & où I oh dédira aùlîî ce fruit. Il y a 4?s ,^''' rrtf)7jr àîgrés & des éitronsÈ6\x% v c5nîf-cî ■■*>. line plante vulnéraire & aftringente»;^ ^\-# iêrvent à fe rafraîchir & à fe défaltérer^ . ^. . .. . „. ...■ , .:„ y.^^^ CITRONNIER. -i-;v;^:^i;-:S#;^:rf^' Cl T R o N , ïe dit auflî du bois de l*ar-»- e qui porte les citrons, thés Anciens •V ♦■ C ITA BELLE , terme de Fleurifté cft une tulipe , pourpre > gris de lin , &: fclahc. MoRiH^ CITISE ou CYTISE, s '■ \ ^ifbient uii girand cas des tables & au- : -^ ^ontJes fÊîurs foiit légranineufes ,* & les ^^ très meubles qui étoient Êiits de bbîs de- jgoudes compoIées>dedeux v*oUesappla"» «/J^^ôu de citronnier^ M3l\s nous ne^' lies qui s*6it¥reht en deux 6c renferment connoiffons plus ce bois de cirro>2 dont les qaëques fenaences oWongaes.&s(cuiP?= Anciens fâ|fbient 4cs meubles-. /^-^ ks£biU' au.iWbfe.(^ trois pQ«è(âs (ùif . CITRONNIER.^ ^/ "y p:^ «né même ïmeuë.. îl y a plufieui:^ éfpe-^^^& G^ de poîrë,La Ottaî- 'î tes de citiff ^tormnQ on. le peut voir twie dit„ je fais véritablement cas des dans tes Inmtats de Botanique de Mr poires qui ont un allez grand parfum i^? TouRNEFORT. Cette plante eftiiftérique-^ , mais je voudroisbien ne le pas trouvée » \ V •'"■■*■ ••' ■•''4. • ■ ■'•■■ '* ,.^i.*v.. i ('- '.<*. * » '"l'i. '■•'(.• '\ " t ■&*'i . • é ■■}■ m. «r ' .!• • i^*À^ ' "T • .> 'ft. ■ '■ ..... U •>■ Les, Fleuriftes & les Jardiniers Fran- Ç)îs nomment aVf/? lin petit arbrifeu ^ eut fe taille en boule , qui garde fes; teuilles long^tems , & qui donne beau-4 coup de fleurs. Les 3otaniftes l'aippéllent cjtifus glabër ,. fili<}fia lata. On fait aulIT des. palifTades avec cet arutifleau que Vovt tond mie ou deux fois i'année. Il fe levé ordinairement juiqu*à trois & quatre pieds , il eft fort branchu. Ses tiges & branches font verdâtrcs , & garnies de feuilles larges d*uR demi-poi re au plus ^ xvti peu poir :ucs , arrondies , lilTes , gla- bres,, d'un verd gai & imi peu luiiânt, &, portées par de» queues a environ un de- Hpni-poUce. ^es fleurs font légumineufes , / ,.;^-^ ,• ■1. y. plus petites que celle du genêt ,, ramaifées par ^ ouquets à rextrémîté deis tiges & des branches. Ses goulfes font longues d*'in povtce & larges de cinq li- tr^£s^/ applacies;^ 6runes ,, l^Ies & icnfb^ renfermé d'avis une chair extrêmemenç dure, pîerrèiife & pleinede marc, com- me le citron y &c» On dit les citrons ^ oir% les poires de citrons y, citron d'hyver^ Ger*^ te poire eft fort bien nommée, dît. le msme Auteur» vu fa figure & fa çojiletlr; v car on la péurroit prendre pour un véri- ; table citron d'une médiocre gcoffeur ,. quand fur? tout il eft affez rond» La chair en eft fort dure, foriirpierreufe& pleine de marc r mais elle a alfez. d'eau , elle l'a extrêmement mufquée. Elle fe mange aux mois de Janvier & de 'Février. L^'^ QUINTINIE. ' 'X'..^/V' ''^''|0.'' .;■■,.:•■..'.■ .\..,yC . CITRONNELLE, herbe fine &: ,♦ odoriférante v que Ton appelle encore •■ autrement mélilfe. Les herbes fines & odoriterantè's des falades , outre les au^ : -' j très fournitures , font Tertragon, le bau- ■ me ordinaire, le baume citronné ,. la ci» ■ yette d'Angleterre ou appétit , le coc^p ■ .■■/■> ;• ■f )»' '« , ■.•■,i S''- ■ ■■ .. . ,-.-.■. • ■ ■:' \. '■'■■ ' i»-...,V' » 1 ffS." W ■*• : t : yX- -^f » , ^ », r-; , ■.'.■* 1 ,.-. 't.^: y M"^ '>. V •4 \. *r • .• • '^' V» ■ i' -V: •I #■ ■itrv «w'ï r*ï'^^' tbm t. :.v r :ti^ '<,.,.. / t-", \-'.*^r %• ►i 1>. »' ^•. ( r^(f N %, MteSEtl: s:; • # *v . » *; -•« '■■■ •; ''■'.■iiif' ■ ■'»',',f;V .■•■.; * 'W' •V :^- ppIatîcftH sMoii» ' • . - * ■ ". • ■ .-.' /••• ■." ••• m ar anbour , | ■;■.'>;»■■■ ^.::..:.'ï citrons appelle Eur cou- » • . *. s,.. ,•.»* -1 »-.S. • des. ri-iry'^-.ï ceux-c| ialtérer*.^ r :f.v '*•.■ • ^vv. ■. v-i;: - •^ . , j , _ , w ;cîel'ar>* Aiiciens;^^ i & au- bois de nous ne dont lès . Voyez. A'" >'Mù. ■vV- .%:•* ; cas des jarfum > trouvée iniemenç c j» com- ronsy Q\ty ver*.Qçi* "j dît- le çoiileïlri un ver i-, cofleur ,, LaGhair. & pleine i, elle l'a ; mange rier. L '. ■ \ ^A,*" S*' ♦ *■ .i *v ■■*4:' 11- E»V ,f^'\^.". >.-...■ '• ï Kl ^èi: s :::'r' 'f\^ v:i -.K 'M .ïv'K- :»: .•^:''';.-' ■••1.;'*; ; ..■•■", ,i.r.''-^-i ^■- ■■■■.'\. ' ♦ i. ■•'■. ..■■■^ ■ ■ i\- :^ \ --^ ■. .. ,• _,. ■ ■>^■b.•■ ?V^-'- -'''f^ --^ ■■ -^■'■;-'' ■ •■■'"■■■ -r^^J" • y^-:- ■'■■-^ ■'■' ' ■■ ■'^■^^■-< '■%■<■ ■% « >• '■.'i^; r'^'A 1 ■ . if C iTi ti 3 y 7 t-\ • !•' ifanls , Ic! fciïbuif , la petîte ttîélilïe où €itronnelle ^ \c bafilic , & la rbqiiette. .Spe^acU 'e la Nature, U y a aufifî une jrfefpece de liqueur faite avec de l'eau-de- vie & du citron , qu'on appelle citronneUe, W' m> V <■■ rf '»[ M- ;.'A mjZ I T R Q Î^N I EJ^, arbre qui ne dif- ^ êrè de rdrânger qù6 par fon fruit ôcpar • ' (es fiîuilles. Nous confondons en Fran^ X ^ois le citronnier avec lô limonier. Il eft ^ >tYrai qu'on ne f^auroit diftinguer ces deux t arbres que par leurs " fritîts \ mais noui ■ ■; appelions^ citrons ce que nous devrions r;j nommer Hm%s , ce qu'il eft aifë de voir ;;^par leur defcription. La racine àÊ êt^ citronnier eft branchue , ligneu(e\,- dure I coimnçle buis j .& à peu près de la même ■ couleur. Son tronc , qui eft d'une imjyen- ^^ne hauteur & grçfleur, sclevecomme J les orangers , & donne des branches icou- j vertes d'une peau y erdâtre, garnie de I feuilles alternes , plus pointues que celles ^ 4u laurier , & d'un verd cai , d'une odeur ; jaromatique oc approchante un peu de . Tcttîeùr de leur fruit vérd w fans talon à iJeùrbalc; ce qui les diftingue d'abord de l'oranger , & accompagnée à leur inaiflance d'un piquant vçrdàtre alTez roi-. ; de. Ses flcujrs naiflent vers les cxttcmi- ; tés des braîicfiës î elleis font pîiis grandes que celles dé Toranger ramàffées plu- •neurs enfemble par dç petits bouquets : l^hacune de ces tteurs eft compbfce ordi- nairement de cinq pétales longues , étroites , charnues , l)lanches cri dedans , I purpurines en dehors^ de bonne odeur , , loutenuës par un calice au milieu duquel eft placé le prftil , qui eft entouré de plu- ^ .. lieurs etammes blanches afommets laur. •.'■ V M s, .'1.1 I ■'' ^♦!, ' /. •■' .••».' #■ lies j il devient , après que la fleur eft palfée , un fruit oblong , garni i d'une chair cpailTe & douce , dont l'écorce ex- ' Itérieure eft d'un jaune dore , acre, ame- re & très-aromatique. Il eft divifé exté- rieurement en plufieurs cellules remplies d'une fubftance vefciculeufe, pleines d'un iuc doux dans quelques efpeces , aigre dans celle qu'on emploie en Médecine. , J.es feménces qui fe trouvent renfermées- ,.» dans ces cellules font feriblabîes 1 ceitti de l'oranger lorfqù'eUés font dépouillées •de leurs ccorces ; elles font purj^atives ôç . 1^ entrent dans des tablettes , qu'on nom* ISA tablettes àe citron* On confit la fleur Mu arr«>?wVr,^lle eft bonne pour le» êftomacs délicats. L'écorce féche du r/- th>n eft recommandée dans lés poudrès--^ digeftives. La chair confite du c/Vro;; at» gre entre dans des compositions ftoma^ diiques . Le citronnier Ce cultive en Pro- vence, en LÀncruedoc . en Italie , Se dans les Pays chauds, c:îr^:'i-':''^-^:.;;fv'■>^^^ On diftingue le rt^^*©» d*aveç le limori 'M^Mi '■> ..;<'.'• ', !.&■-■.?,:« ■^' .r:r- ,i; **::>. >', '.t • A • .* ..T. ■Â' irt -^ ■I --''^V .f-.' *••■ -f ..y- ;«■ i »A .. . •.'■ «7. -e.Tn. <••.•„ ,*':■ ;/y\^ ,tJi»,;. .■»•"■■. V -^ l'y' .'■ ■■ « ■. 'm j :'.• \..- <. i' ..l'v '••■.■• ■■•■ •. "%!f' ■ ;i-,v.:. *•' •; f ''^: *-t ' ■ ' * /irff:-*"* parla groffeurdu fruit & l'épaiiTeur de là chair. Lé /i;/7o;7 eft ordinairement plus ^ petit , plus arrondi, 6c. i une chair min- | ce V d'ailleurs^ il eft plu^s pâle , & a moins^i d'odeur quête citrcn. Lé cédrat eft Uttè éfpecede c/>ro» doni^^n tire une efleiice tèès-agréable. ht citron de Madère eft uni petit «>ro» y erd , gros comme une noix ^ufcade j on lious' l'envoie tout confit ..de ' nos Ifles d'Amérique» où il eft à.préfén fort commun. ; ^ - ;% • V? J» J : C ITROUILLE: cette plante cu^ curbitacée jette plufieurs jtiges longues » rainpantes , couchées fur' terre ,. & qui grîmpeiit fur les corps voiftns ,' auxquels elles fe lient fortement par le moyen de quelques vrilla. La grolTeur de ces tiees n'excédé gueres celle du pouce j elles font auflî pouj: l'ordinaire çreufes, rudes au toucher & pleines de fuç. Les feuil- les qu'elles pouîfent font alternes , fort grandes , arrondies & portées par des queues longues, rudes comme les tiges» & pareillement pleines de fuc & creufes. Ses fleurs font jaunes j grandes en forme de cloches , évafées & échancreés en cinq parties.Elles font ftériles ou fértilés.Cellé3<^ ci portent un fruit , q^fert comme de pédicule ou de calice a» fleur,qui étant mûr eft compofé d'une écorcé extérieure qui eft comme ligneufe. \\ eft divifé in-« tériéurement .en trois loges qui renfer- ment chacune deux rangs de femence de la grandeur , figure ôc grofTeur d'une Kkij «i. .■.>'«■■ » •,■■■"' .#^ •m ^■:'^:^^% Xi' ' ;,t.<7^ 'sr .•^.'':'.,- t'' '.■ :■■.'■•"•> •t.- y.; 1' "t >!«" •w~ :'::";t. ■.>'..V^'>'.'r,- , . •!•:,■■ ■■-■"a" ■■; i-fi'f ■ -.'S'-*- >. V t. •vi: A' :^,stl^- ■''•'■ », >. •'■'■•':^^'.. V . ••••' "^ ' '.'*.■•,». ; '* .•...■ ■■^- ■«•■!'* .• '■.■^€ \'*Ù ••. . • • ^! ■-{if;:- ■Ê. ,f,.»..: 1^ t.: ♦«- ■ /? ^'si:.- •"■.■•■..n\ ..^'* i. ./ ' 4 ..'':Ù' .1 1 ■■ ■' tf * «• t\ J'- ' :•■•' ' . f , i,'. .'ytîlif' :-.■ »î . . . • » »''#' fïî'A S' ■'■'iA.1 ''î- ». , ' .*¥ •tf, ■ï*' '.« i' '♦T" .Ai « I <.. ' 1. » , .. j ■iï l'e •■•■ t ^. '■ ' i •'. '. I * M ',» ■f. 1 •!*> •»* M V I #•; » ^^ff '^ -' ( »« t j • < • ' ♦ '7P ' • .e' ■ï' , I •• • j \ ► « tt *• » t V^ ^ ^., ; • f ■ / -,,•■;•• ■,'♦>» « -. • '•'«( ■#' M T •■' ^ ^ *'■.'. ,.m^ ■■ ^ ■..-..'.tA' ■«/ t 4. ' V'. ,..^ '< ■ .•- ■ • . * ' ••-v ■ » • *, . .»«■ A' ^. 1. "• •" ". ^ T-': ■ C :. ."..•.■■'ï- ■'*^. •.^ ■»•■♦ ,:.#; :..^ t- / » '4I' I %■• « '. l • > ^ "■/. < ■ ,'• t. ïfr\ ♦■. • ■# n ■« ■k ■ A S'($o C I T. 'iP'i V, /' 'M . •» C I T. ■ ..<*. "^•' *f ■'1/ ^mahjc, & comme tordccs (Tune ma- Montes fa^t bien arrô(Vr| Leur cucll^ jvèic tl'anhcâu. Ce fruit varie beau- ^lerrc, coinmeon l'aclcja dît, fe fiiit lorP ciivp-, il ell tantôt long,* tantôt rond , qu'elles font en parfaite maturité -, c'eft ! / tantôt 11 lie, tantôt raboteux & couvert de venu s, tantôt jaunâtre, tantôt cou- leur de chair, & tantôt blanchâtre. Il y en a de Ci rrodieieux qu'un ou deux font la charge d'ùii homnie. Lorfqac la ci- trou* Ur eft bien nnue, elle cft crcufcdans fon milieu, ^^. on en mange une partie de l'hyvcr dans les potages, & on en fait .aulîî dçs fricadces. Ses fcmencés font du nombre des Ibmences froides ma- jeurcs , &: leur moelle eft fort douce. Ceçre plante , quoique -étrangère , eft devenue très- commune dans nos Jar^ dins , 5c mcmê il n'y ; le matin. On les met en monceaux ex- • poices à. lii chaleur du jour, puis on les aï- lerre danjun lieu ni chaud , ni froid. On v les rainge lur des planches IKns le tou^ï cher, -.^^---'-'-^-.v-^i:'^'" La plante que les" Botaniftcs ont àp« ce citrouille j en Latift anniri^cirklltts:^ di^'a , diffère de la précédente : i ^. Pair îa-; fes feuilles qui font plus petites 5»: décon- ^ pées fort profondément : i*'. Par léS fruits qui font moins grcs , ordinairement ronds,. d'un verd foncé , taché de quel-, U ques marques blanchâtres : 5°. Par la ;; S chair de fes fruits qui eft lepk»s fou vent rougeâtre : 4". Par fes femçncesqui font ■ plus petites , rougeâtres &: noirâtres.-; • r ,■» r.rges, blanchâtres ,&: fort proprement* Cette forte de fruit eft fort rafraîchiiraa- ■'•.^■i'.i..v< f' • »> ■ \ i • / .►I»' ♦• •■ < • ■ ■ r ■ ..:■■' i.-'P't ' . ■■' i ■ •■■:.>..;'.- ■ ■ • • • r.. • , .' . '->*;'::.'-'^ -,'.: # On cultive en pluneurs Jardins de Provence , & dans plufieurs çndroîts d'Efpagne & d'Italie \e paj}c^tfe\ &: il y donne des fruits gros au plus comme la tcte^'un. enfant. , Il eft rempli d'un fuc aqueux , doux , agréable 5; rafrajchillant. Dans les Pays du Nord il n'y profite pas, & il n'y a pas la mcmedcHiCeurjLes Jar- dins d'Egypte ibnt remplis de plufieur^ péiftc'cjncs, qui varient-bcaucoup édifier rcnt les unes des autres : c'eft dommage - qu'elles iie pùillènt pas r eu {Tir en France. Br.*LoN fait mention d^j ^elqucs'-uns.. dont les fruits font extrêmement grcs. M. Lip PI y en a aulîî ôblervc plulicurs- efpeces fort particulières. Le Bréfd ," le Malabar, 6c prelque tomes les Indes loiil . ■• ■' « ■■* .■.'• iT" ■■#'_ < ■ • ■-..:• . •'-^•■^•' ■■■ -.* •'■■ .■■#■* . ' '•■ ■*•• ,♦'■•' > ■ ■' ■ .■»■, •» iV .» •' ':i:',- \ if* % «1 .• s.-«» i ^.' > •*. ..#. N s"| , ■ -•> - y t.. : ■*. 1. i .U J. » • • .r-î 14 «\ !•>.• "de la fa ■ -même c 1 pourroît *' :<^n poiji re perdr . •& nous dans les _. la dePorm^ : 8? la pet civette. I _par la grc Portugal forte. Ll .airçmbluf! : l'cchalv-itc ; grande q ■ velopées V des fibres de la cib 'feuille efi Jeufe,ext & d'uiiei le. Les c petite tig< rique de groffeur d cède une le calice d On eni dai)s le^ f:i omelettes de îïrainc r> rejet tons < qui en c Chaque ti » Ton tour ■•<. ■•••■.%■ ' '% ■*v.* ■ ( »■ < '. '.'■ff^^t ■ »•, .%' -<-~f v,*,;.'» '■" J\ A#|. ;»?'' ■# 'A' ?^'*^', .. ■#^^V •4>. .i, ■f *«:. ,#1 .'^ .-V ^ ,' » •» ♦.• ♦ :\ A -' >f ^0.- "é CI y. f .#■ CIV. CLA. aJc.- •?■. ' V ■»■. f/. ï,W 'i^# • >i lice , thaïs' pour l'ordinaire on en laiflè deux ou trois enlemble/ On les replante au mois de NIarf, & pnlçf ipet en bor- dure; à liùit où neuf pouces de diftancè. Cette planté dérniandé wiié terre riieublè Ôc bien prcparcè , & Te foutient dans la même p}ace pendant quatre à cinq ans. Ç)n les larde au befoin ; on les arrofcS- Wi. Cl. :v: •fî -*:i^: i-*. .► «*; M Remplies de quantité de plantes qui (ont 'de la famille des cucurbitacccs. Il y a irlême certaines de ces riantes qu'on I. pcjarroîç, rarponet au- îiënrc de trtroiiilU. Il pourroît au m par la cultuteieur rai- '•re perdre ce goût •làùiragè qu'elles ont , . -&: nous les rendre familières & utiles : dans les Jardins potagers. La citromUe a. . la velopées de même. Des racines , qui font des fibres bUncs (Se délies Comme ceux de la ciboule, les lieiit enfemble. La feuille eft longue , cylindrique & f.ftu- îeure,extrcmement; menue , d'une odeur & d'une faveur approchante- à la cibou- le. Les cives poulfent' quelquefois une petite tige terminée par un paquet fphc- rique de petites fleurs purpurines de la grolfeur du ne aveline.- A ces fleurs fuc- ccde une petite graine renfermée dans ^le_Galice de- la fleur. -■ 'l;:,;-'. .;;.;.}■ :^'<:^•:■:^-:,^:iC > On emploie la feuille de cette plante; dans le^ faladès du Printems &: dans les omelettes. On la pbûirroit iri "W' ■r ■f*". ^Wfr- ■, •«■" .*■ w .>*' \- •.;ÇH .*: 'f-.-f ■,#-;*;;r.- ^^ m' -m •_^ '• '■•''. .■' ■-' ■' .'■ ' ". ■ J •' * ■ '' -' ■', •■ . ■ ■•■'•.■..-.■•. < ■'■..;;, f. . "". ' >'■' '■'•■■' '''/■ '. '-^ ■ '*♦. •,'■'. k ... '■'1%; * »• ' rf..»' »*.)> • '.i*. \ I ?'• .p.: ■é\^ >■■ -• * -M-.' •< '■ '. '%; l ■/■* .«.■■' «■ .i ■■■ *.i»,r, '.-•-.i* " ^ . ■*»' :•■■..'>; »'V^1 ■t M -> 'f ■ :■; ^^ï^r ^'■-^^i'-:'. • .<.■■ ■•■",■%■;• ', '/■'":' *• ->■.•■■.<• 'y '•"f \- !» ■•A *L . I • ■ -s -m. I5V ■ i^\ ■ ler t ■■»» de graine'i mais on là multiplie de (es rejetcons en Icparanc les vieilles tourtes, qui en compofent jufqu'à cinquante. Chaque tubLTcu^^^ replante foriiie. à ^11 tpiir une 'toùfte dans la même an- ■'^•■*: \, ,' ,•1.' - .V t. r .. , '■.• ■' . y- ■'/' A\ "'■'.. ■ /•■ •»> V. .' ..v- U r, , -^ ., 1 ■„ t> .«■ •', / I "■•.or\ i;/' r ^.■ »■.' " -.1 , »'.■ .!.■,• ■|f- •;' S' ,iwV m \; /^ i*-:. ',' i "«f' ,' »•'' "W^^- ■■■■*. •f. .V ••i ■;|^ :i^^ • * »♦ ■ fi ■■*# '■■,1 ',..,'.... . . ■ #■■■ >* '*« . ■«• ''"». • ■.' • . .' ' ■t*' ■•*'' !«•:'• rt ■!'.•- ^. .4' ■ WR . ;;•; '.■.:':' m<-*'^ ^ » *- y- ■ * - , •' . . ■•'»■" ; '.^ ',■•. •■.■■■•'■' .■ • •■■ >• w-l ;«•, .,%" . w| V." .• *h' w . '%■ .ftw*»" V ;Y • •■ Wl 9. ^V ^ ■ ■ ■ ' *,• /;■ ^il: . . «• .►* .r.V. i^^^ï 1 f.i. ''!5'i' ■ .' • : '\ ■ ' , i^r ', ■hi;. *^ ■y. * i- •if^- •' V '7., ^''^ {W"-' ^}. :'v .;•• ■•^'■!f';: .,*. t't>-\ 'Wii ./"^ H. ■ •;• . ■ - >. ,, 0^6 ^ **■ ^.. '■'^ ::■ kr' ■"* • » •♦.■ .' '^ '^.■ si."'- i. •■ ^V m m;:: >^: ». .» .< 'ï i.» •"*••> ■*-.:••■;:. » ■ »• w • » . r ■ ■ ■* ■ J. ■< "•• *; •-.% ■•'r-' ' • 1 •t^- •'• \ ■■ ■,'t / . ^"^ t..*' ■.:»'. »'■ > 1 %• • V # %: C E A. ij'' w» . "Wj'^'-.v G L A. #' «k i "IR chant fur le bord d'une tranchée, ou bien on la foutient par derrière avec quelques échalas. Le Jardinier jette des pelletées de terre fur le haut de la clau, Ôc la bonne palTe au travers pendantqùe les pierres loulent au bas. Le JarJiniej; uux. «IP' parc 8c lé nombre . des CLAIRE V O I Ev terme de Jardi- nage. Le&Jardiniers dilent ilfaut (émet J. les raves a cUire 'Voie. Les racines vicn- ■ lient bien mieux quand on les fcmé^ ^' claire vote que lorlqu elles font uiifes en terré trop épailTes. Semer à^/^/Vcz/w^ , ; c'eft feme^la graine en terre le moins épais qu il eft poflîblè. LictR. * |!^^^^^^^^ Claire voie, fe dit aûffl des les ote, & Cominuc ainfi à paffer toute a. claies , mannequins & Teh.blables ouvra- • {à terre. '. -• ' ^i -;■':'':'■'' '^\ -^^ dofier, quand les motceoux qui ^le»^ On fait àufll des f /4w quand on yeut . compofent font écartes les uns des ùû- * ' '* ' '* * "^ tres^& qu'ils laiirént du jour entre eux, Î ►arquer les brebi$ , x)u leur faire paflet a nuit dans les champs dans un parc fait de claies que l'on trani^orte ou l'on^ veut. Ces graindes d<«/>/;font des bois pôfés contre des pieux , & foutenus\ en dehors par dés piquets. Pour faire ces claies on prend des petites perches de la jrofleui d'un pouce de coudrier ou autre ►ois flexible & léger \ on les entrelalTe les unes furies autres, à travers /les per- ches du même bois^ qu'on choifit plus groflès & plus droites. On les appelle montans , &: on les met à un bon pied & demi de diftance l'un de l'autre. On croi*- fe les petites perches ftir cqs montans en cptnmençant pair le bas , & quapd on en à fait quatre pieds de haut, oii y laifle Les mannequins font les uns à claire voie y & les autres pleins. La Quinti- NiE.''''V '■./■:■ ;■ -- ,' • ;:^^;^^;:--y;' ^,-^': ■: ^-V::;-:- :'- '"■'■* 'ï'y'-'ï On appelle aM^Ci claire vcîe les bar- reaux de fer ou de bois que l'on met aux ouvertures des murailles* d'un parc, ou d'un jardin, pour jouir de la vue de la campagne.- ■-■-" v^^- ■■ ■'•-■ :':^'\^''- y^'^^-^:-."',:'- G L AXRÎ Ï^E S , terme dès Eaux ^ Forêts : ce font des lieux dans les forêts qui font dégarnis de bois ou qui n'y font guerés tournis. On dit : les bêtes vont fe reduyerdahs les f/<«mfrf/. . ^^ CLAlsfl S Ê M'E', qui n*eft pas biei iêrré, ou qui n'eft pas près à prc$. On dit du bled clair femé.--':y-:-J:k..-'(^.:''-'-^^^^^^ : fCLAIONNAGE. On dit foire un ••U-rS un vuide d'un demi-pied ,& 6n recom- mence au defTus à entrelalTer les perches slatonnagé,c^\dMA. on aflure fur des claies fur les montais, jufqu'à la hauteur de la terre d'un gazon, en glacis, qui fans cinq àïîx pieds, qui eft la hauteur ordi- cela pourroit s'ébranler par le pied, naire de chaque claie. Elle â auflî d'or- dinaire fept pieds de longueur i parce qu'on prend ordinairement des perches de cette longueur. On peut les faire plus longues en mettant deux perches bout à bout Tune de l'autre. Le vuide qu'on y a laide eft l'endroit oÙ pofe les piquets. Les montans des deux bouts de chaque claie doivent être plus forts que les au-« très, parce qu'ils loutiennent l'ouvrage. On à foin de les lier fortement avec de pnne hariré , ou avec de l'ofier. On fait des claies autant qu'on juge en avoir befoin , félon l'étendue du C L A P I E R , petits terriers ou trous faits dans une garenne, oiite retirent & fe cachent les lapins. * - C L A P I R , fe dit des lapins , & fîgni- fie faire un cri qui leur eft naturel , ^ qui les diftingue des autres animaux. On dit aq^i que le lapin fé clapit , pour dire qu'il fe blottit , qu'il fe tappit ou fe cache dans un trou^'-.'VV/'^^'^ 'v^v ^ '''■''■■A-: -'-^^^--.'r^ CLARIFIER LÉ VIN. Les An- ciens clarifiaient le vin en le tirant At deflTus la lie , & le coulant dans un autre tonneau par une chaulfe d'étamine , q^ en oioit toute la cralFe,& ce qu'il y avoit •»■ ■*!■ I . *. .» \\. i ^K\ Vb) < 4 i. '-'. •.•'■ / 'l *»«•'■" '. J- « •» ♦ . ». y I .„■«,■" I w H< i f à, -a- et au Sa en un le qu «ru ■ fe .( ; fCfi auf tre! ce étai au { clai •■■$-'< ,VE' mei clan iU loni • é ■VOîll troi fc oni ^■ que Jure que très- quai ppfj raini /< dan: -¥ jsf- nanj ble ce r milil ; JDorr «Tes ■; fluii %'-mal - tuiel ■ ^?%' A .a * • ). I r» .^•» -m »;/■ Jardî- (emcr s vieiv fcmè à ifes en voie \ moins ffî des puvra- qui les V des à\î- :re eux, à claire ■.-*■,»-. les bar- hiet aux >arc , oa ûc de la ts forêts n'y font s vont fe '».' ■ "«. pas 5. On dit • '■•''..■'•• • ' feîre un ies claies qui (ans ied.,>'"''--:i. cirent & ■•■/;: • / ■ ^ &figni- urel , se iaux.On our dire ^ fe cache Les An- Itirani Je un autre bine , q^ l'il y avoit Wr.- 'ui ■f r ft . . .* ' *". • » f^" •' % * •:t 'Vf' fes 'M ■<>, ^Ii(i jPr • V mfi .0f V,' Jc^- «. f • • 1. '1- . » < -.v rr. 1 » *' C LE» >^ ^ -i ié pius^roflîer. Les^îafcHands de vîn & Cautrcs prennent une ôircé de colle de poif- l' fon pour une demi-feiiillette j ils la cou- pent par petits morc6aux,& la font fondre %\ dans de l'eau-de-vie la remuant de tems en tems. Etant fondue , ils la pâlfent daiis 1} •i ' .^: ^Sl^i ■♦ » ••! r Ci I. C L O. aôz plume. Elle croît en Italie &'en Efpaghè ians les haies. ,:, " >"';■•. '^.'■■v,. J:*^ ''V^^^-r :,.■; ;. .•'' La clématite dé Clusius diflfère de la précédente : i% Par fes farmens qui Ce tiennent droits : i**. Par fes feuilles qui font feules fur une queue , & toujours * un liiigë blanc inouillé., ils la jettent dans '^oppofées deiix à deux le long des iiges : le tonneau , & l'agitent avec un Bâcoii 5**. Par fa fleur qui eft plus grande , & fans atteindre jufqu'à là lie. Il y en a bleuâtre cependant , & qui donn^pareil- qùi pour clarifier le vin p^nnent dix, lémént des fcmences baibuës.-^^^^^;^^^^ • ctufs frais, les battent bien avec une pin-* : Là c/ww^mr ordinaire eft connue fbu$ fè d*eau dé puits, & jettent cette com- lé nom à*herhe aux gueUx ^ parce qu'é- podtioh dans le tonneau , en l'agitant tant fort acre & fort brûlante , elle fert aufli avec un bâton par.le bondon. D au- à ces fortes de gens à augmenter ou à très font boiiillir deux pintes de lait &; entretenir les ulcères de leurs corp]s, 3c l'écument bien pour en ôter la. crème , ' ^^^iter par-là la compadîdn^o Peuplé. étant repofé le verfent dans le tonneau ; au bout de vingt-quatre Beurcs le vîh éft clair*': ''^v^:;;;-^:-: : ■ ïV ■ : „ - -i \ ' '/ ',. ^-'^ ,, ■ ; W, ■ ''■ ■':-': -CLE M ATI S, planté. nyezVEK- YENCHE : c'eft la mênie choie. ; CLEMATITE , plante ordinaire- tnent farmenteufé , & dont on cultivé dans les Jardins certaines efpeces à caufe de la couleur de leurs fleurs. Celles-ci font vivaces & grimpent (ur les corps On trouve cette Wm4W< dans les baies & dans les bois du Ro-yaumè. Se» tiges font iarménteufes,s'étendent4>eau- coup ,*&|ônt chargées de feuilles au nombre^ç trois ou de cinq portées fur line queue. Ses feuilles font dentelées , & même échancrées alUèz profondément fuir leurs bords. Leui: couleur'eft foncée» & elles font brûlantes au goût» Leurs fleurs naident par bouquets ; elles fbnç voiiîns. Leurs ^rmens font menus, gar- blanchâtres, à quatre pétales , petites à pis de feuilles qui f^it au nombre de proportion des précédentes , de bonne trois portées fur uiie maïîé^queuc. Elles odeur , & donnent des femences barbues font arrondies, lilTes, d'un verd gai , & ramaflées en tête j de manfere qu'on diroic acres au goût , quelquefois échancrées , de loin que ce font des floccons cFe lapine» quelquefois entières , fans aucune dente- il vient en Languedoc une autre ef^ |ure lur leurs bords. Leurs fleurs, quoi- pece de cUmmtey plus petite que celle^ que (ans odeur ,tie laiirent pas d'être ci dans toutes fe$. parties yquî ramp>eor* trcs-agrcablesl Elles font compofées de quatre pétales , longues d'un pouce , diC- po fées en croix , & bleuâtres dans cer- taines eipcccs , purpurines ou violettes dans d*autres. Ce nombf ede pétales ve- " nant à augmenter , la fleur devient dou- ble, plus agréable & plus recherchée j ^ce n'el^ cependant qu'une mentrolît^. Le milieu de ces /leurs eft g^rni d'un grand nombre d*étamincs.Lepiftil,après Uchûte «Tes étamînes& des pétales, devient un fruit charge de pluîîeurs (çmenccs ra- 4 maflces cutctc,& terminées clWune par luie barbe fine pareille à celle d'une dînairement, & qui à fes feuilles plus menues & d'un verd plus gai. On auroîc peine de trouver une plante plus brû- lante au goût que cette dernière efpece- C L I T I E , terme de Fleurifte , ané- mone à peluche d'une couleur de chair, ehtremclce d'incarnadin. Sa peluche eil fort bien rangée à la manière des foucis doubles. C'èil une des plus belles ané— mones a peluche que l'on puifle voir» MORIN.' ■': y ;■■:/' ^■■'.'■::iiv ^ ■;£' i •...'■':''■■ ' ' \' , CLOCHE, en terme de Jardîm'er- Fléurifte , c'eft le haut de la flcuï lequel forme une -efpece de calice.. O^rappel? ^- -»■, "''i « 4 • •tHï' w. )•• ;r; - #fr ^■. i^'' *^»ft.?t;>^y. y t.. '^?'" I '. I «i. *;* /. i A- "* » > i'.- ■•/ :/:■ :■■- s . >t ■ # ■o*. V / »v5f •\ *• V. , .c-'- ■ /■ >•■.'. -/ M -j. 'M ■\ './ S .•^ /. t> T »■■ ;i^|riM^' •;**%^ 'rX- ^ .#' r.'' >niaii.. • f it^^\ 'i^'^^* ./"f .•l!S .t. ■.•*» it X. ) m .., . ■ f •• t. • »■ i^' :», , '-^^■4..;,. . y* Jw ,«: *•. V-L. ■.M. ■»/. j( - #. *• ■■ ■•';#.':■ \ / . . t.. .t^ '^. ■^ M CL 6; ■^•■. .%.^^^ >.. ■^'i ■■,K- xi :»• » ' «# /A . >•• •- :-"/' ' '^m ' m: ■■■i' (II. '•^. :. • i:' .«' .s-"- .V; *•'•. \ ^.'■ffl^' ■■^■ ./ \ . X /^'•.■. ■■à / f^. .1- •*^ .r<. *- • -X i '«•"'■ ■ '* .■^- .♦ * y \ •'• •'^ . I' ' ■:/* ',& r ': I'. ' V>.- ♦>* ' . I •/,■ I' --r l '.,>*< ■".j*/ 'n'. le vâfe en calice j mais on die clu jacîuV ^he 6ç de l'oreille d'onrst h cloche 4'S ce jjiàicinthé eft belle. MorinÎ ; y '0C LOCHE': c'eft ce qui eft couvert^ i& garni d'une cloche.ygA deux cens pieds de giclons cloches , die la Qu i n t i n i e. Prefque ions mes melons font cloches, • 'G I50 C HE Ri tèfttie dé Jardinage , c'cft mettre ufîè plaiite fous une cloche j 'la couvrir d'une cloche pour la garantir des injures de Tair & fur-tout du froid. On dit, je viens de d«>f^yerre ou de paille > <^ui ont la figure d'u- ne V/or^ ,. ^ dont avec des morceaux de verre jiuemDlel avec du gros plomb. Cçs fortes àt clc^ cheshe le plombent pas , & fi elles re* çoivent quelque coup tout n*eft pas'per- du,ce n'eft qu'un morceau de verre à remettre : mais elles* ne jettent pas tant de chaleur fur un plan que \çs clochet fixiftlées. Celles-ci qui nous viennent dé Champagne & de Ldrraîne font fort communes dauâ tèus les Jardins des en- virons de Parisijfll y en a de deux gran- deurs dîftérentés diftinguées par le nom de grand mpule & de petit moule. CelH les du petit /noule font moins chères ; mais les plans font trop étouffés delfousj & elles ne font bonnes que pour les pe-J iites femences. Celles du grand moule .♦ * '■¥, ♦■.A'- •..^' ** - • \t les Jardiniers fe fer- 49ivent avoir quatorze ^quinze pouces -venfpôur couvrir lettts couches. Elles de diamctre d'un bord à l'autre. L'épaif^ ont éiivîron dix»huîè p6ucèl;de larg^^ fèijr dû vè^e vârîé , maïs oii doit chbî-; 'pÀr ief bas de leur ouvérture^MRf autant " fîr les plus épaifles. Celles qui font dé de hauteur, avec un' gros bouton de la couleur de bleu ne communiquent prefr -inen^e matière pour les prendre & les que point de chaleur aux plantes >" elles l^l^er commodément. On en fait quel- ne font pas fieftimées9 on doit même lés * lèfôis dé plus grahdès. -^^^ % .^ -.^^rSi ^^ encore celles qui ont' tes cloches fervent l'hyver & pendant le boutoa'^tit;' & dont la reprife n'effc toute la faifon froide, pour 'niettre fur pas aifée. Ces fortes de r/<»c^« font fvi^ les plantes qu'on échauffe & qu'on fait jettes à devenir plombées au bout de avancer par lenioyen des fumiers chiauds : quelques années , par l'effet du Soleil Se pâf exemple , fraifeé , qzeilles , afperges , de rhumidîté. La poufîîere y contribue inelons^^ièbnçômbres ^petites ^lâdes , '*aufn beaucoup. La craffc s'incrufte dans' jeunes plans & autres produAions ten- le verre & fait corps enfemble î dès-lors dres. CesV/^rJ&r/ les garantiffent du froid elles ceflent d'être tranfparen^es & de & du vent. A njefure quelles lèvent, & réfléchir l'ardeur du Soleil , & elles ne qu*îl y a de beaux jours , on doit don- font prefque plus bonnes à rien. Comme ner de r«r aux rferAri , c*eft-à-dirè , les il n'y a point moyen de détacher cette -. élever ou d'un côté feulement , ou par tout en les foutenant fur des petits mor- ceaux de bois, pu avec des tourchettes. On dit haulTer \es cloches , bailler les clo' 0^«., les mêlons tic peuvent plus tenir ■■v fous les cloches, ''0*"^",.:. "■'■iC;-.!?^'; ■:•■■•■':;'■ Les cloches fe fabriquent dam Ips Ver teries*de Champagne , de Lorraine , d'où elles viehnent à Paris ^ar la rivière de * Marne , & dans bien d'autres Provinces , iur tout çn î^ormandie oi\ elles font fort communes ^ j'entend celles qui fe font • crade , on peut par des foins aflidus.du ipoins retarder ce mal* C'eft en ne les -enfermant pas mouillées, ni en les em- maillotant avec de la paille fale , c'eft-à-: dire , mêlée de pbùlTiere où de crottinJ Il faut les nettoyer avec de la paille \>ica féche & bien fecouéc , & les mettre dans un endroit à couvert de la pluie. ïl faut les laver de tems en tems & les effuyer tous les matins, après qu'on â ôré 1* . couverture^ avec un morceau d'étofïe ou une éponge. Ce foin empêche la pou*^; .'^\ ♦ . . x ■^i-t. V- !,■♦ *iJv ,V ■) e. .e*r Y. ■ r' ♦. I • " f . liAit ê t ■■•).r Kv'i '3k-i, i P t voi ') net (. jlfl qu( du ma mie Ce! çnc ( ■^Y.- C jau pell PA pcW aut ren % tite -, ■ ■■■,r.>- cor • clai : qu( yett un d'il for la Ch( Ch; •^u< I ..' >- >' l_ -v ■ lemblé^ e cto-' Iles r^ L&^per- V erre à is tant clochei' entde it fott es en- ?e e nom hères j efTousi lespe-. moule pouces -•épaif- c choi-: 'ont dé t pref- s î' elles ême les: uionfc € neft ont fUr; »out dé oleil & nnribuë (le dans dès-lors s & de îllcs ne Zomme »r cette dus. du ne les les eih- çeft-à-^ crottinf; [le \>\cn re dans Il laut efTuyer ôté les offe ou i pouf-* fiere >. , >.'■ •-i^.* V H'^ :..'.■,•;■ y.. ■I. ■f^'' ■■■*••'' '♦ 'm • l «■ ■ ■:*^, •»«♦ • .'■ N. * / ' "<.♦, . .■^■ »V> çHjLi •», » *,,; .■;^; •». /■'•.•■ >. ■• « '> ■ • ^«i; •■» ■■r 1. #: '. 'i •.•1 -'l^ I "î^; y- ■N-' ,.ri Soleil dans un terroir comme pôuir les potagers. Il" ne leur faut quç ouatre doigts de profondeur, & la moitié d'un empan de diftançe. On les levé tous les trois ans pour lés décharger de leurs çayeux. Comme les eaux & les pé'gwtes font (ou vent* crever, il faut en ce cas revêtir les boutons de petites robes de Uttt de s*y aétacher Se de faire corps peu i peu avpc le verre , & l'expcricnce fait voir que plus une cloçhff e(k claire & nette, mieux les plans profitent. Quand il fe carte quelqu'une de cei cloche/ , Se que les morceaux reftent un peu grands. Il y en a qui collent ces morceaux avec 4u4>lanc de plomb délayé dans l'eau ; mais 11 ne faut pas qu'il y ait aucune hii^ caries, ou autre choie légère , & les arro- inidité\loriqu*on ralTemble ces parties. : fer doiic^çnti La (J^intinie , & Mq- Ccs clohhes ain(î racconOT&dées- fervent mn. :-^'-'^-:[^::^:''\^^^^^^^^ fncore du tems. -^rm^^., ; CLOISTRE DE YERDU RE: on, C L O C H E T T É , eft une petite fleur appelle cloUre , en fait de jardinage , une jaune tirant fur le blanc, que Ton ap- pièce de. terre plus ou moins grande en- pelle autrement camp4mlc.V'éye^CAM' vîronnée de paliflàdes élevées v & dans lé! fANULE. i ^ ^ 1^^^^^^ ou ttbîs toîfès de diftaifc ; -X-ès clochettes, que qiielqués-uns aip-» , ce, eft une haie d'appui de charmilW / Ipcllent auffi narcijfes j'anvages , & les avec des tilleUils d'Hollande, engagés — -^.L^. 1 »^r jîfl-- lie diftançe en diftançe : on peut pra- tiquer des cabinets dans les encolgnur rCS.- ■.• •., -.,■:■-■::■■:,:,.. - ■ ':\'--^-'::-^--^-y-^i--.:', ■'■:■■■. ; Quelques-uns iù Reu àç Ip&c d*àppuî ornent le dedans d'un treillage en arca* de, avec un appui d'un même travail; d'autres y pratiquent des palillàdes per-^ cées en arcades qui y donnent un granj relief. Le milieu de ces clortreid^ décchi ré d'un jet d'eau ou d une belle pièce de gazon, avec des allées de pourtour qu'on a foin de ratifTer fpuvent pourJalplus grande prqpreté.^^ ^,^^; ;^;- CLOS, enceinte dé' mutàîllè pour faire un grand Jardm. On dit: un c/0> d'arbres fruitiers de vingt ou de trente arpens. Il y a des vignes enfermées dans •fôa clos, ■ ■ ■ .v-«v/ :.,;■ :;3-z -Jà', .; ; • C L O S E A U , petit Jardîn de pay fan qui eft clos de haies ou de Êigotage , où. il feme des herbes potagères ou du chan- vre. Les payfans difent clofet en Noçr .mandie. ■■- • ■•■■*■■ ■-■'■■'. ■'■■ -'■■'■■■■..■ ^ ,"'.•• .. .■ ■■ C L O S E R I E , c'eft la m^me cfiofè que clofeau. En quelques lieux oii ta •prend pour une petite métairie. ÎV^ ÇL O S T U R E S : hors des Ville^ ne fcf/or qui né veut ^ en forte que fi 1* des voîfins Veut fe ' /i»»"^ , foit de mur ■;'* ^- ['^Wf ■' autres narcifis bâtards cCEfpajrne , diffé- rent non-feulement en grandeur & en ogure , car il y en a de grandes , de pe- tites , de fimples & de doubles , mais en- core en couleur j les unes font jaunes claires, les autres d'un jaune lavé,\&; quelques-unes blanchâtres. La fimplé jette fix feuilles, du milieu defquelles fort un gaudet , qui eft prefque de la largeur d'un demi-doigt , étroit & rond par le fond , qui s'élargiiTànt à l'ouverture fait la figure d'une trompette ou d'une clo- che. La petite, la jaune lavée & la blan- châtre , né différent de la précédente que par la grandeur & là couleur. 'Il y en a quatre èfpeces de doubles , trois grandes & une pente. La première fait une. fleur femblable au narcilfe ro-r. fat , bien que le gaudet de celui-ci fbit plus rond' que celui de l'autre. Cette iléur pour l'abondance de fes fleurs eft fort fujctteà fe détacher. La feconJe efpece fait fortir de fon gaudet un bouquet, de feuilles artez tôuflit. La troifiéme a deux gaudets l'un dans l'autre , ce qui la rend très-agréable. La petite efpece double ouvre iHi tour ou deux de feuilles au mi- lieu ciercjuelles s'élève. un gaudet avec d'autres feuilles. .. i Les clo<:hcites fc doivent planter au de haie, il faut qu'il le falfc à fes dép Tomi' /• » ■ ' * ■ \.. ■''^'' Lï i } ,«•• 'S:'' • / .f ''^tiî ' ^tF- «; ,>!. ■* M. ••» «. .'1 V : s-!'' -"f- * * ■f * ■.^' . ■sf<^y. ^■mi'- »."t ■m ^^% ."*'V.,"'. .'•Mv -..« W- •■ •*!; ^i . ^' ■■r'- ■ ."3''f-.i..;'-. • 'M l •• 'V y.- .y* .« •% ■.' V. ■* • % .''fe*. ''/..• •: ',«■ ■::P r V •/-v "S •• •: \ V-; Imh '■'•^ . t , — !'>• ' '••.ï^'W W' *. ■ •"- >.'f .t* ■•« » . ' • f. ^.f .-: i " ' ■ ; , ■■. y'^< ym!. '.'•!'•■ il •r- ■• K '/'• ■XM-: ;.V.., .> .M- •'**-^ .•Vr*S^' j¥' vr:f«- ^ II, • \»'-' ' •<•?'' I C' » , r^ !, ■•;.* -7., y- ^. ..4 » # W^ • :'>fi;- ':■}■ r.. ai' .\: t \ '..*«;• •^. T. ; • *^» , *r ■*. ■ ». • ' ;■• W |bùrs lé maître de s'en difpenfèr y en abandonnant le Woit de mur , ôC la terré fur lequel il cil: ams i en forte que celui qui fait feul rebâtir , ou réparer le mur, fe met au meirie li)^u , ^ gagne ainfî le fond du niur, que rautre eft oblige de ■ i*'' '•■••iv •K" •I •> ■>•.-,. f -';. '■ J', ^ /■'■f ,v • .«-. IV J.-\... I .^,.l.- ' , ••-•«•■•••• ■ *. l' : «;.-• ••' •■vro.' ,»,'**t:'~-^-.— -4;:^^ m )■ ■ : w . ■ . • ■>!*■'. 'f:' ■.1-.^ réparer. On peut bien demander au voi- fe (ert fort communément dans lespaysj fm qu'il ait à contribuer à rentretien & Septentrionaux contre Iç^ fcorbut. On à là réparation de ce mur, fuivant Tan- l'appelle autrement /^rrt^ aux cuiliiers, ciénne hautcu^-, mais.le voifi» ejLtoij- Cette plante croît d'ordinaire dans les^ lieux marécageux i Ocelle fe plaît fur- tout à Tomb^ Il s'en trouve grande quantité dans^Hollande &:'dans l' An- gleterre i ce qui lui a fait donner le nom <âiC Batava & de Britaiinica, On ne fe fert en Médecine que de^ fes feuilles : i(î brtlés fait Teulement trempet dans l'eau ^ & qu'on ff ferve de cette eau en. garga- fifme, il n'y a point de /pourriture de gencive qu'elle ne guéritîe.Si on en met v, dans le bain , oh en voit des effets mer- , yeilleùx pour la gùérilon des membres ^ perclus. Il y a uneinaladie en Allema^ gne, nortimée fiomacace ow fcélotyrbey , pour la gucrilon de laquelle cette plantf a une vertu Ipécifique. ; Malimbrochius a doimé uni Traité fur cette plante , qu'il a intitulé CocMea- ti'a curiofa. Il apprend la manière d'en tirer du vin, du lyrop , de l'eau diftillce, &c. Il y explique tontes Tes vertus , & ir.- V>>»^-v^ '\. » •. » I '»■! *". »«•■' '.Vj !'•■; '^ f-V, 1,. r V . .^ \ \ '.<* r: >■ ' v"'r, / ' '".* , ► *V' ■«<• .'•" •>. i'»V- i i »* lui quitter pour le tout j & en tous ces deux cas , c'eft-à-dircV foit qu'on ait ré- tabli l'ancien mur, on qu'on en ait fait un nouveau, le voidn qui l'a fait àfes frais , peut obliger l'autre , qu'il aura fait appeiler^pour contribuer, à lui donner adle que le mur iera toujours à lur : alors celui qui aura renoïké au droit de mur , ne pourra s'en feryir en aucune tnaniere , non paTmçme pour y attacher fés arbres ; Car nous ne pouvons pas nous fervir des choies oi\ nous n'avons rien. v'T^^;^^^,^. ^;^,■^'-■; ' C'eft une maxime générale que dans les Bourgs Ôç Villages on peut toutes fois et quahtes renoncer aux droits de haies, puits , mares , ou autres chofes commu- nes, pour fe décharger de contribuer au 4rétabli(Iement & aux autres charges. Il eft même permis à celui qui a ainfi re- noncé de rentrer dans la cho/è commu- ne,^ y reprendre Ton droit, qu^nd bon lui femble , en remboiir(ant fa cote-part de ce que la chofe & le fonds valent ac- tuellement au jour qu'il y entre, fans çonfidérer fî depuis ia renonciation , la chofe a été rétablie pluficurs fois, -oii point du tout. s i.^ , CLOUD-GOURDE, herbe gris de lin , qui vient parmi les bicds , & dont les enfans font des couronnes aux- quelles ils mêlent d'autres fleurs qu'ils appellent barbemx, { ^ , ' ;;>^- • C O Ç G U S , uom <^9^ demie à partièulierement celle qu'elle a contre la pourriture, & tous fes uiages particuliers. COCHON, animal domcftique , qu'on engraiiTe , & qui étant devenu- grand s'appelle /'^«rfr^ï//. La femelle eft appellée tntie , le mâle verrat , celui qu'on châtre pour engcaifTçr retient le nom de cochon ou de porc» Trois femaines après que les cocHcns font nés, qui eft le t^ms ordinaire de lés févrer , on commence à les mener aux champs pour paître l'herbe. On ne doit point manquer foir & matin à leuïj donner de l'eaii , qu'on aura b'ancliie avec du fon. Ce foin dure jufqua.ce qu'ils aient atteint l âge de deux moi^ Oh choifit pour-îors la quantité de çeur qu'on veut fcvrcr , pour la provilîon a« la nuifon, aHn de ven^ie le tcfte. : ' . .* / ..■«(S. y f M" 'i >' ~A '* » . '«: ■ %■ »• K J *• W\ v-t* « ' !.■<. » \ \ ("K *■ *>t,r ■*:.■ ■■■! ^jPftf ■ porte îa iENE- ctont on les pays but. Ort cuilliers, dans les laît (iir- e grar ans l'Art- erlenom .^n ne fe îuilles : fi ansreau9 en. garga^ rrîture de on en mer îft'ets mer- , membres n Allema^ ;tte plantf '■;'"■;•;'■ ■ ' ■ ",'.' ■*".'' / . - , ' . * ,' un Traite lé CocMea- niere d'en Ludiftillce, vertus , & a contre la aVtîculiers. meAique , nt devenir femelle cft rat , celui : retient le les corhcns rdînaire de les mener bc. On ne atin à Icuf :a blanchie jufqu'à ce :leux mois, itc de ceux rovilion 4* telle. '! ^ ; ' Il ■'ip' ' \ K' » .« '■h --■ \ m-' ^ tf / ,rv \ \ .'■V • *: /■' ■.•♦ ' t" f ^'.O*:^' ■• V ^.^► (••I. î.;-.' ■# ■S' V .:•* t '■ ^ % .»• '"i^ i V .^•■^'^ ••i'' /- '■»■■, w # 'i^ ■ .1. C o Ci. ■■']■'» **.■ ■■,.■>'■. • r.-" T)n donne à ceux qu'on â garde potît élever une nourriture plus ample ,c'eft- à-dire, qu'au lieu d'eau fimpïe , il faut foir de matin leur faire boire du petit- Uit où Ton mêle du fon ; on leur en donne un peu plus que lorfqu on en a beaucoup à nourrir. Xcs lavûres d'écuel- les faites de petit-lait ne font point mau- vaifes ; & fi^c'eft en hyver, on les fait tiédir furie feu, puis on les jette dans leur auge , avec un pca de fpn &: quel- ques fruits pourris, ou bien qtielqi^és C ÔC. C(E. :i(Î7 lont cbâtrcs. Il faut qu'ils aient Cx mois pour les châtrer , ïî on leur £iit plutôt jcette opération , la chair en e(l beaucoup plus délicate ; mais les cochons n'en de-* viennent pas 11 beaux. Le Printems ôtt r Automne font les deux faifons les plus propres à cette inçifion. En Eté , il. ^ dangereux que ta gmgrcrine ne s'y met- te, ou que le froid en hyver n'oftènle tellemeni: la plaie que Icj coibons n'en meurent. ^•■■^■^:>■•^'"">■■^::"-.-■:•^■^;■•'^- Cet ahiiTial e(l u ^otirttiahd & mange m. I *r ï/ f.i-, '¥■ ,viPi. .«» grofles raves : on les entretient ainfi juf- fi vîraînémcht , que bien fôuvent à caufe qu'au mois d'Avril qucf^les herbes com-* de cela il eft fujec à la lèpre. Pour tâ- mpncent à leutsfournir la- meilleure par- cher de le guérir de cette maladie , on fait tous les jours nettoyer fpn toit ; on ne le lailTe point manquer de bonnet fratche.\litiere , puis on le faignè (bus la queue j enfiiite de quoi on le baigne iouvènt en e^u claire, & on le laiflè long-tems prom'ener. On ne doit poinC auili eu cette occafion lui épargner le maijger. Sa noiarrîturc fera du marc de vîii , mêle avec du fon & de l'caù. On tié de leur nourriturei On les envoie jolus les jours aux champs avec les brebis. Quand r Automne arrive, & qu'on penfe à cngràilfer les cochons pour les tuer, on commence à les nourrir avec des choux & du fon bouilli dans de l'eau, f>armi lelquels on mclc du petit-lait , des avûrcs d'ccuelles & de l'c^ti ; fi cela ne fufïit pas pour détremper fuffîiàmment ce (oïi&c ces choux. Puis on lailfe fefroi- cohnoît qu'un c ori{w« a la léprè de trois dir cette mangeaille jufqu'à ce qu'on y manières :,Prenriereménr,lorfique lui le- enduret la main. Au bout de huit vant la langue , on voit deflous de peti- tes piftutés noirâtres : fecoi^^emicnt/lorf- ■ 3u*ii ne peut fe j^orter fur fes pieds de'"^ erriere j & troilicmement , loifque la foie arrachée de dcfliis le dos eft la té danî^ ù racine. -* # COCHON DE LAIT, petit fi»- chon(\u\ tête encore. . ' CŒ^R, chez les Botiniftes, eft le fond ou^milieu de la fleur. Il y en a de deux forte*. Les uns font gréncs ; les jiutres fleuris. Les grénés font compofôs jours , qri attache fouiient qu'ils font mal noie» . < ■••.-.:. ■■•r .. Llij • . v,- J- t. ■t..; . i , ■ •» V •» . *t tv ¥- .»• ■ .,% #^" y- '!^-. •» < \ •' ■ I ■'. * -<' ■M y. • >; <» , 4»' y '•, ■f '# Ht; ■ •► f, » V . f /."« • t ^ ■âm^' '•• :;^ '» r \ i ■ '«i » • v « • » I t- > • l\ ■1 \ ■■ . t: .. .»•-■., I • ''.■•%■ ...r . ■-. •■ ■ ■^•<'- . •:"• -V .'■•■'•• .'V .ij* ■• • :. >^ . ■■ ■ * • >■ '.■ ■ '/r''^- > '■ •-^ •;'^-"'. ■■.'•■:■.:::, ■''■■■ H'... ;. ■.^^•«/, .■ ■ -\; ■.: ,4^;. • ^; ■■, ■.' <• .■ • ■- . ■"" A^ ■ •' ■ ■ ..:■■' •■• / »•. '■*■'■ ^■•v:>:- V-. > ■' ^L » ■■,■- •■■■ ■■'». ■■■ :■• . , ■^ „■■■ „ • " ,' ■■■••■':; -, I' ."■■■■■ - V, ^ »' . ■ ' •,-..♦ ( :. ■•• ' -, '*..(»■ ■^4» "1";./ .»,*■■,.-.. .■; ...1 ) , ,' ■. », '.-!'.:i"'-''>^''.' ',■;;•#, ■■A^'.^ ,»,;■• ■».•'• j : ..îjr • c-f.-,rjiï*' ■■■. '• '' ■■.■ ■ ^h^'Xi ':■■:■ J' ■;'■■■ •■ ■■■' ,••■■? ■.. ■■■■ ■'■■ t. *• . >■■:•• * ;' ' ' " ' »-• ."(■ '^r. y- *' •-*'5''\:-':- ; 1*i. 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Elles > & ^: C ou d un cone tenverlc ,. • jiicgàl iurlaïurfatc,^: cb ^runejqufa là raie fort enfoncée &c pluj^ " tôii épais, blanchâtre, qui s'eflàce à rhe- !. f€|uc là plûpan des autres.. La (^uintl- |fute que le fruit mûrit |pour-lprs il eft 'un jaune d'or ,& dVnc bonne Jiair eft ferme , d'u,ri goût trcs-auft:cre : & i^rcs âpre ; & de couleur de miel. Le milieu de ce fruit eft partage en cinq loges , qui renferment quelques femen-' •*... ces , ou pépins lemblablcs a ceux de la ^ I G O F F IN : 1 es Eipagnoïis l^ppdlént tophînoy &iii fignifie un cabas de ngues , «u Hé iaifins. C'cft une petite corbeille .\*;€iwi panier , dont on iç icrt pour icrrer^ '4'^ Cruitsou meuble eft^ partîçuîiereniciit eiV ufage en Provence ,** • daiis te LàiigiJttlpc te en Elpagnc. Il eit I : (GOFFIN eft le mâle, & l&coi^n^ier htc-^ |«o dit que 1^ œitlets ÇQxoffincm y quand melle.. . - " "^ • ■ ï^r - ' les feuilles , au lieu de demeurer bien ^"«tèlidiics , demeurent ;;*>v-;::;,-"^. u^; v''^v:;">'«;î ,rQuelques Jardiniers dilent que \ecoii "^ , '■ - -.'V V ; La QuiNTiNit prétend qu'il n'y a nul- lë diflcrence. Il le^rompe. Il dit encore, quiind les pieds font vigoureux , qu'ils ; ont l'écbrte unie ^c noicatre, Ô: font de beaux jets ,Jls|îafl eut pour coi^iJ^JJias j^j A&c lis ibntpas propres; a la grcfle. ^-'^W'^^t V Parmi les Botaniftcs- plus habiles &:|' COGN E'E , grande ÏÏaché, îhftrij- plus éxadsqué les Jardiniers v^^ diftc- 1 incivc d€ fer plat V acéré & tranchant ^^L^ efpeces de coiji^f/itjjiirs (c didm- , y. >.^ ■ -•'•:''■■. i •ayant un long manchç-de bois. Il fer t aux Bûcherons à abatre du bois dans les jforcts , aux Charpentiers à le tailler dans ' le chantier, Scc,r-''---:'\^'^':^' - : C <) H*E R . efrece de ch^ne. Ses fciiill'cs font plus longues de plus larges » gucnt fur-tout par leurs fruits , plus gii moini^gros /^ plus ou moins après au '.■■>. gour. I On appelle col^mir mâle ccluy qui . donne des fruits petits (Se arrondis , & çôhmcr fcnieîle,, celui <^ui les porte plus-- • >■ 1 ' ■. * ■ < \ '% ■ v- , '^v* / .•«.,,..*■ r cohf (ont b( précède eces bons k- 'aire' cii ' • * .,11:'. W -' .K.'- yiennen î{(n,ic ii 1 on con e bbiîti J élever p ^ jdf gros: ■pieds Ijii t on iès o ;Jeur fait . 1^ ',;./ ■fi;../*, r ■'■• *' V' \; ■'■"y**. t>. »! ; I , 'V. . t. l'f* '' 4 *- ay-rr ■'- i' t • - ■ •aiiii M » ^'^ sj: -' /\ '•• ■^- 1 "' ' ■■ • ■ ■■ ^ ';'■■;*,'■■ '> ^v'l&■^ '"--•■ vr,v-v •:<.:.■•;/ • •..'•• r ■; „ •'■•*«;^>' • . - ■ • . '' >.^^'t>. > ^s. ' • . , j|».,..t • ■/«'•t'.;, • •':'.^J/'*l•.. .../ *•■>'?■■**......»!■ V.t ...,., ^.- - ■ '^.,4( .....'';. ^. '■■■;.■'£ '' ""^ .1 'Vm ;' ■'•■: ■•'■'/■ " • ■ i • "■*''-''^féiA,'*tà,-h^.' . . J f» ■■ I Al<^il|t^ Il I t-' - >- -11*-' -< ^J.-- .^^-- '■ i'.*- . ■ - --Il ^- ■ -i-v .«ff y1 II I r| Il < ■ I rW, 1^1— «mViMj .'■■.i '''. >■. » ■ ->■»! » .•, • ■ ''■'^.■> -"■•■ . 1 '■ « '. ' • "*■# ..^ ■ * »' ,v "■«' :<•■,•: .■♦: » < » lÀ ''^.•\fJi Jr ;ï*>i . « ''f ,.* •■(^ •,«• i ■ ':; ,11; ";..^ft; > " ..'.i: K ■'*' ' :«P ;'■'''*'., .■'<>■: ■.* ' * ■M ■ ^■■. *J. ■'m-' :.'»%' ... < ."*»:• >■ •'■»# •. ♦ *#■. * _ ■Ht • ♦ #■', ,>■• >l^'. /♦» ■,f^' r ■%:• I. »■£>?.' ^ «i. lit. n; ..•T foos 5r pus cotonneux. Oï\ reconnoît b ^ >. •'.'•",.■ ::ffr .■ivr^; ■i . ' ". ''...-Si'" ■,. C Ô II, *V/ /^ ut: 'l. * ■" ..' a* 5c '■>•■ "^' ■;-**. : *•;' » ■ ■■*: es- 5C; & .'Vi ** V ; •• '1. . •■■•w r- alîp;nemcns tirés au <;or(|(?au / t ' ' "i-r^':* ^* *'^^'»"'"*'=' 4"» de 1 autre comme lès rîcoles . & les olant (bm beaucoup pu, larges a^^ voir des corgnajjiers, qui eft de plans en-i racine^ , comme nous l'avons dit : on les , ccidte de deffus les vieilles fouçhes & ï PjU^ plante après ou en rigolé, ou aij plan^if. Le tcms de planter lés bdutiî- rcs de coi^nAJjur tÇç le niois^ de Novcm-- bre, oii de D^JcemÈie , tpu|our$ par un •'.:beau jour ,, s'il le 'çeuiÈ.;;:^;:;:: ?: :-^*; "C; ,^ 1 L^c0firtajjîer vient dufîî de ieinwice i mais .cette voie eft la plus longue , & pour y reuflir nçan|Tioïns , on prépare un motccau dé (terre pour les y (cmer , ce qui ^fkit à claire voîé^ On les /cme i plein champ, & lor/gu'ils/bnc levés, s'il^ Jpnt trop drus , on les éclàîrcit, on W r^^^%^ç$ ibins contribuent beatoup> à Icsiaîre croitre^ Un au aprcSj qui^- font iêmcs, & qulls font aiftez forts poux ^çretran (plantes , on lès met en pcpi- ^., i«. 1 / - "-- • -- r— -^ nierc, comme- on le dirai l'article de» €>li les arraclie pour les illettré en pépi-pépinicEes^^^'^^ ^^mÇ^oumts cnradnces.étant le- ' ; /.es cotariafjicrs ponrtitoporfer dé beanP ^'m ^^^"yr^,Ies ibucîvcs dW peu - fruks véufenf ètre^S^^ Je erre per^dant l'hYver , p# onj^^k^oa prend pour iuierSri^r^c tî .-cauPrmtems, pour les lainïr^^^^^^^^^ kuvag^pn , ou bien de l'^ubPIne^ comme auparavant : & en t rrr U ni^îc U «?v;,ï-.-f>.... .a i_ _ .,. -P"!5r clpeces, qui ont leurs fruits doux Ôj bons ^manger , & d'autres qu'il faut K ^'^^' ^liirc po>ur poyvt^ii les mange;-; :' t ' tes nVcilleùrcs eJfpeccs de coig>iajJïeri , 5 ç '^^iciiaent de Nevèrs & d'Orléans. Le co^ rf ^^''f le fait avec-la cliairdu'r«^/w\,'ijue iM!\9^^^^ au fiicre. On eftime le coii^ mrp: i«^ <(;Orlc|ns, l^mgn^eriyicïmcnt - .de bouturé oii: de plan- cii racine* pp|ir;^i. rilever par la prçmieré voie , oh pl^iti^^^ ' Jq gros pieds de -coigaagcrs a quatre" pi^ds l'pnde l'autre, 6^ au mois^deMars f^'l ^^^/^o"P^ à un pouce de terre, ce qui : leur fait jetter quantité de branches qu'on doit laiffcr entières. Si-tot qu'elles ©lit jette envicorï Un "pic^&:^^c^^^^ de ,Joiigucur, ouïes bute d'un pied de haut de bonne terre. Ces petites produaions reljent en <^i^ c^at jiUqu'eu^Jgyembrev' flii'on les découvre doucement |)our yoir ^ elles ont jette des" racines ; ff cela eâ (•« 'n-r'-^": I-- 9' ' -y !s e t, * ■ a\ m- M"0.^ ■*•■' ..I, :>. ■ t-;,i'; i. 'j^B^: .'T - '•■•►» couv ièr comme auparavant f & en ti^ ï^ .nicme avantagc.,,,:,y:(|:-i?à^:v;,,-,..:,:ir::< ' autre moyenV dont on refert pour . " ^f .^''^Â"'^JP' 'V •'' ,'■ i"'*: > !■. K. '.:•'(• «■'. V ''•». K- ',■'•■ _A' ^CAt ,■■■)»■ » ;- q . ;1. \ «■ V f-' V ^•"•..^/. ^ ■>■*« ,j'T ■■•t.vi. v , '^f^m-^, « vr «*. ./■.' ■■♦^«•^ .■ri. '■ .J 1 , ; .' ■ . ' " ■ * * * 'i ,• ' . - • • .-'■ •'■;.■■.■ ;. . •'*.*•. ., • '^'■' ^■■■■■■^'v^• '■■;. ■'.'■■'" • ' .i .'*' '■' ,* ,. ■'■•. / . ■ .. •,■ ■ V..-' ■■'■ ' -■ . ''.' ' 'm ' ' ■ ■ '^'\ '.'i'i ' ■*» , '' ..■ .'!?■ ■.• •" '•'','' ;■ ,-. , , ,. ,^., ' ■ , ; '■'■:.'"!' 1:J\: '■ ' '•'* ' '■ t-:-/ï.v • ; ■ -■,*■•'■*■' ' '; .-* '■■ ' ' ' ., '• • ' . • •' ' ■t ' »., > ; ; » ;; ...*■■ ■..■,;■■ • • «■ ";' ',' ■' • ■■y'< *'•■* •.■■'. . '•. ^ ■... ■. ' ' ', '' ,.«u , , ■ , ■ * ■. • • , ,■■■■ '•■*''.. .'^■' ■ ■ ' .' . , ^ ■- . , ": % -i _ ■' ''.; *, ' ■" "* • ," '.'' ,> • ♦ . ' .' ♦'- -, . ■ '. * •}' "' ' ' * ■',■..,''* ■'} ; ' '' ' ; f ■' ■ ■•■' it'-^-'-^V:-' .» , • ' , , < .*' ■• ^". ' • ' ■ .* , . ^ ' ' ' .•" '• •■■ -. i* \ ;■ «1 •" " ' . ■ . . ■^- •' ;■' ■■'• . •."•""'. ' •. «f^-'-:\\^f':i .'■■''■. 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'.' -i »■ *-. ^^- ' -f ■M '■V. . m.i »r *v » ■ • » r^ ',♦•■• f ,.; v-,W^. •' »^ f\' l, ♦* '.••♦ ^■1» <-. . ••.':/ •v« - • ' .♦ :\ rW ." ■,;* ■1» • H.. i .' Jjii" l'I^ : ,é ' • . V. I '■■ -f :t-^^ », *, » 1 f fC o t; ■* ' ♦., » .".» •& qu'oiv . dit être pernicieufe aux chiens. Oa croie ? qu'elle a pris foii honr de la colcnide , qu'on nomme aujourd hui mingrclie. Sx ■ihi ■*^*' I ». plus précoces que les autres. Les Athc- racine eft compolce de deux tubercules , • '.3 '^R- • r '.^ ■ dont l'un eft charnu & l'autre hbreux, attaches tous deux, par le cote, applaiis dans cet endroit, voûtes aU'cotçoppoc, & enveloppes de quelques h chbranes d'un brun oblcuri ba tlcur , qui vient eu Automne , part imn cdiatcn eut de la ra* » ■'. ^■■:t .'* »*«■■ >.\ ^P nicns ont appelle les f <>/«/, 7«f//W/ oc un j COL DE CHAMEAU , fleur , peu pus periteis, décodeur purpurine, ainfi nommée*, parce qu'en fleurllfant «& qui ne s'élève qu'a quelques pouces; elle panche la tcte, couibe le col comr au-dellusde la terre. Le piftil fe termine ; me. un cliameau. Elle. eft autrement ap-. par quelques hlets déliés ,&, il devient M t- "f: .(•.«■' ■.* > \ • ■ ' 4 ■'■'. f ■« .♦ '■: r' ../•..■, .< • <■... •' ^'i «'.- .?••,•« ^*^..k': I >■ '• -. ■*■''• .' . enfuit^ un fruit qui ne paroît qu'au Prin tems , Se eft en vironnc <îè trois ou qua-^ tre grandes feuilles , pareilles a celles du lys & d'un verd^plus foncé. Ce fruit eft arrondi > .partage en trois loges, qui ren-i- fernient ^chacune quelques, femençcs préîquè rondes. La fleur d^scolchi^McafX" nonce kfiri'iclÉî 'l'été V & le retcur de fA^omuÉf^É^ Jlcurîftes eftiment \x faifant quatre ou cinq ♦Air chaque' tig<î5|ift|U!l^;^^^ Le blanc double , à caule de la plénitude^ Jife<«'/^^^«^ veut le grand Soleil ,ïine de les feuilles, oc de Ion caudet dore ,;ï bonne terre, &:bien détrempée, quatre -i orne ojfLnc ligne rotige qui i environne, |/;■:/■■ di -■^7'^:-:. »««■/■■• •-.*:'.• ro cv?^: l-'fi' m noi ••'^f de ''». '^ ^''.'i . I ?>!' y..?.:'"'- ii» *. ■'■'. ' ;^ %:'^^- ■■■'l V'.' Hi- -ï/^^^^^'^-'-..":-- ■: :■/ ■'!' ..ï iï'Tirî i "\'" ••Vi^lii/'X Â'" t/ f •• ■■/t ■^h. aoïï »■ ■ :roîç;- ide V / e. Si lies , ■• eiix , latis •/ » |)0;C, a lies nt eil la ra« vers rties. Si un. rinc, onces rmine îvicnt; Priii-»- qua- les da uiteft ù ren- lehccs ■ :ut de snt la ■»''^ii '*fi .S^ <».,■ ■ijftji .^it ■#■■»• • 'A- -*r %.; . ♦.■■ « 'X,- fé : ',.■,- #. ♦ïiiv * » CÔt. . , > ÔL. f' i7t 'Jf^;. trànfplantécs fiue dan? le milieu de l'été, 9uand leurs racines font abrolumeiit ans un-ctat d niaaion. ^^ " ^ • COLLE T , en terme de Jardinage , eft la partie de l'arbre , qui fcpare le bas 4 caché par la fuperficie de la terre 4*»yçç la tige de l'arbre/ - >^^ COLLET DE LA RACÏRE , éft le haut de la racine , d*. dû forteht la tige :& les principaux: jets : lorfqu'on.dit que 4es hrjr4mottes , éc un peu tcîiit 'du côte du Soleil. La poire jaunit un peu eïi fa^ maturité, qui arrive en Décembre & ert Janvier , èc va quelquefois jufques aux' mois de Février &c de Mars. La peau cii' eft douce & unie , la chair tendre, 6c' l'eau fort douce & fort Tucrée. Elle eft fusette à avoir la chair' rabidneufc & îii-* fipide. Elle craint les mioindres venrs d'Automne, qui fur-tout en arbres de ti-" i»". ■■■¥■ i vienne à obéir un peu au pouce qui U" prefle. La Quistinie. ' ' ^ ^ , r M^OLpCASI A , cm COI^CASIÉ , pTaiité qui eft iinè crpccé de pied de veau: royàz PIED DE VEAU. - : i i:OLOMBIER , lieu bâti en forme r y,.y:y^i "••Al-. *' '..i* '■;?( ■■■' ■ i '■/^' j:.«v V.. raifons. ; Il faut qu'un colombier Co\i çlcvé Tîir^ _ ^ de bons fondemiàis , que raire en /oie < ni'flb venue fdus cetiom de Guyenne, âf'- bonne , bien battue & cimentée, à^ufe: in'étoit venue d'un autre endroit fous Iç que là fiente de pigeon , dit-on, mine les v^oudemens : on doit l'induire de bon ï mortier , ^ le bl^içhir dedans Sç^ ^^Pf?» L^s feiîctrcs incetomffier iîoîvcrit rejgar- der le Midi.;- ■:':'é-;-.y ' :■ ■^■,;''- .W--.;--^.:, Jyî^^n ifk'ow/'/fr eft pour l'ordinaire ac^ • ^ *.||l nom de. poire matme , &I loiis celui de è^^ç^'^<'r;r^;^<7/rr tardive. 1 Elle a jextrcmement ilje|lair du ^w7-r^r^//f«,^ quelquefois 4'éhlbellé^^ le ventrq ■ 'lÉI **■ * •■' * * .'' * ' ' I -.«/i^' 4 •t-- . '^w.' ^ .. .':• T . f • X •«& ■ • . » ■fi: J,- l- hU # M ■«<■ •f v '■%•- -* •■-■. i " s ■**. 'C^K ["■f':.. \ » ' •'. ilesfeuîHes dune plante font difpofées en . ges (a font ailément tomber, & l'empc-. ■ f>//:>^:- l^'. I -4 ■» ■ ■/ .S- \':--- 1 ■»*T ■'•*.,.'.■•< >r' '■'/ ■ I -• 1 ^^- >^.:>^• .'■:■• ■;•'«:' W''m f M ■J::. '^'vB^A . f ». '('■ •t, •.C; !^'-. >• '>-■ • r >'• . M^'i ',« ■^■^^ .ji;. V. r- .^ ■ 4.. ,•••4" :■ • . .V r », • .T '■ J:' I. t I ^ ' .^t...- '• .: <^-, •!^-S:%' "[i> y>. .. ■ ■ •1 «■■ ' ■ ,' vl '0. •■• » • .V^' Vi '• i'i ' •.t.» ■ ; '. . ■ ^ 1 ^ ■ . < ..y 'r; -■'■"'y^-: f ' '.m. r >^^V^ fis! ^•"•v^''^'?:- • ,' •>• ■• • • «F'- y' i' J * •* •Xi « '^^:t^iJ<'wy r^ji,',.^ ■ik'\' •'"V^'^ - à/loris ;â^ ibïtéiu%r^M met une couUi _.*• «■ '■r. ► . i ,1 r >«^.' .\ • CI» .»(' -^■<'}^ f^'^^iP^ » », i' "'("".il»'!!. ••-,„. ■•'.Tinili iiii \ ' V -i? ' i: I i '/ '^•, f .li .CT 'i'»' Y' ♦ .' ■<«hM - ■■'■.; • . « ■•» ■ tll- II— ■ i» »» . > #1 ■ ' É»!! » Il I ^ 1 1 1 / 1 -«v m y» I I »<«r 11^ I «III ^1 r ' ^' '",'■■ )'■ .^ ■■ -4'. \ •,r, .', ■ - F ' ! ,f > ■ ■ aS'» ■ K ..i. ■.-■ #• *'» • i-i V. .1 ■ ,,■■ •f « ^î*^ V.|k/:::i 1% »f ■■■: '*';'■■■ •■ . .V- ♦ ;». '■..-o.' ;■■•■♦•..■.- ;. ',••». •V'.. ■•■/il ■#■■ /■.-:^\:,:< ■; ^vV r-^.' , '.*->. .♦: \- : . -, . .-» ■ ' •■--.». N ,'r .•fV : S^' .;» ,ii ..■ •':. :,- .'.'m'.' ?.•>:•■■■.•. ^'■r.v':'".; •. ,-.-■>. .f,::vi ■■ ■? ^" V' - ■ ■ -i- ■ ■■'' ■:' '■> '•' • \\i ..ni,. '■ ... ■ .- «■ l' . ■"■ . -*'.*. ■ • •■.•■, .•■4 •■ ■ r, ,.r -*■'• v'V^i ■■ , 1 ,1,: ^ * .'•,** *■ *(i « * ■.fSf- f^. '■:f;îW ■^,7^ ' iKR, t r ',v. V, V •'"■ '"X. .,H'. -H^l ■•.♦• >.'-1. .♦ ^•: .î*' /, ■♦■. * ' ,, ■* ■.?: ;/- >' If^. '■'.■ •' .• . '.■■ %w .■■■« ->T ,%. •»V: ■'!f^: .'/;■ .■«■ •-: .•y .»:. ',» « ' ..■'. 27a »..••[ »• C Ô . •■♦■ '■ ■■■'•*' ' ■ ■•■'»! ' giiçiirs «e pe ;$.-}■,. i *■ V ■i. ' ■» ■'"* V;, 't^ ■^Z '••.►■■ 1» .)?> moins qu'ils ifalcnf un écttaîn nonibrè d'arpens de terré. En Normandie,* droit de colombier c(i attaché au plein Fiçf de Hauber» Il a'eft pas permis de bidr un col&mHer ïut m Vj^}9* loniHer a ptç4 c(i celui qui a des ^ouftns^ tâché au-delTiis de la fenêtre. Le cor^ i dépuis le (bnimé^ deau dc/cendra jufqu'çn bas à. une hau- -f fce. Les autres s'appellent dès vcleà,de$ I un peu plus naute & pliîs large que la ^ fcrictfe. On la garnit de fer blanc , bien • attaché contre le mur j'^ pour empêchei m que les rats n'y jpuillViit aborder. Il £iut qbe ceuc CQulille fe haufle ôc fe balire loir &: matin , par Iç^ioy en d'un cor-; deairpauc dans une poulie, qui icfaat- I ■ >• . "V :./'- . **>. ..*•' •;'';:'^v i»-. i ■si»-'- '"- V ♦ t '•■,1>'. '\4 •1- iV^S», .*•• . "•■s J '. '*, . v'.t'i «;«••..'•»>.; . ^..rr I-:, M- ■ ■^ '■ ', ■ * ■• •" » ■■• '•>. ■■- ,•'*"' ■•-*3:w^-'^-v ' '■*'■ ■ ■ ^ _,j|;.-3'* ; 'I»'.' . ' *r.' ( . t • •i ' :*. ' ,M, .;>"' .•■■■f •-:^: .7»*-»i,> ;>.,*.^ .•;:-^-;,^A^v,.c ■ '• ' M. tewrjQu'on puifle y atteindre fans peine ', pour le faire a2ir.i::'5:#-;ïv>:-'-':^:--.^^^ 6 La porté dii coï^pwter doit regarder la maifon , âfîifi de pouvoir voir ceu^ cji^ r entrent , & qui en fortcnt. On garnit le dedans de nids , autrement appell«fs /^o«- iins, Ges nids font enclavés dans les ir.ù rs. Il y en a de pi iiiïeu rs faço n s. Les lins font "ironds & les autres quarfés^ tes premiers fe font par le moyen de deux iaitiçres mifes l'une fur l'autre, j ou, bien^ v:^es p^ exprès. De <|uellè \ TO fbient les riiHs , il ^^^^ toii^t jours Qu'ils ïb'ent pîuis grands iquépîtis 1j)etits , de forte que le mâle & la femej- ., e ipuiflent s'y tenir debout.;'f::;r^'::::v|.;ft^^^^ p l Le j^cmiex^ des nids par lepâs^ ^ ? d^ toujours être élevé de terre de qùa^* vcré pieds. Pour le' nom , il Jl| n'eft poifit fixé. Il faut mettre au-devant ;;_i-^e chaque nid une petite pierre plate y mi' quand vops voudrez employer la colornhine yX^uc cç^^^ totijours fort à proppsj^ autreniçiit elle peut (^uftr beau- :c6ùp de dommage." --^(^ -'y-'^M'-y^^^^ #COLdNN ,'% i#* ■•<•.••#•, ':■v.^.î■•: .H" ;il. I ',••*■- 1.'-'/. , . ^'-'iy/'j M- 0. I^DE VERDURE r| rieii n'eft plu^ ricne dans un Jardin ,j qu'une colonnade hien conduite; c'eft uii.; dief^d'Œjuvre de l'art , que cet prneni^ç :' dé vJèrdùre.4l.corivient tort dans lés Jar-" dins d'une^médibcré étendue. Ge n'eft ^, .- , -- - _— pas peu dé chofe de fçavgîr planter 6c;; &bienl)landii dedans &" dehors, ^.es pi- ,^ conduire^ uiic: colo?madt sl&^_ perfedibn ^"^ geohs'aimènt la'blancheur,.^ cela k aufriquajjd on y efl: parvenu, le Jardi-; jfiierqui en a été rouvriér/ne/e fait plus " qu un jeu de l'entretenir. C'eft de l'orme, doiit on fe fert pour ce^ prnemens. Oiv;. en fait des portiques , <|es colonnades % ■ i:'/:.>*' m • •• ■' • kM * .'• attire même au colombier^ Dan? la 'plupart des Coutumes de France, le droit de colombier n'éft pasjiin droit féodal; -11 li'éft permis qu'aux Sei- neiirs , qui ont Haute-J uftice , d'avoir ej colombiers k pied» Les autres ^ei- *'';^s .■*■ -J. » 01 on .?<■■ r-h; ;di p' ei m '::te •ce ;ic m rc h ■■'»■* •.•*•■' \ .,./■ •■ '■. ■■ 1' <\ ■■■■>' lo ? bi ■v.di .de ï=:ia ; lù la Dans les Jardins de Mari y, au bas de .•» , -■ > 'i\t *,• •• W-X ^ . V • • Ml ■f* J /'..«i c*. » * cl ,. ■.^» >«. /îj '^' ; ^.x. I I' ' I l' « •y m '" T| mtmltm^A If^^ «.J,* 'lUÊtl t ■ I» iM^i I - ■f» I I Tfa II » --11* fcl» -I ~T» ■ 1*1 i|M» I i iji^^'ii ii«»n. ^' I » M ''.*: v» v^. Î1 #' ■i C b fc I « « -« .♦♦• J 'A 1% • ,T au ( ' X, oi '?*^* •/ » •^ »i < • \ 4 > t -^ 5s^. f' •c O L. ?7î • f. « de 1 iiytre d^ CCS colonnes une perche, ' le Ipiig de lai^ucllc ô%tire ^ pu àr raiige ; dé parc & d'autre des braaclîes, quîétancï tout autour , forment une,bande de ver- dure d un très- bon goût, & grofle côm- ,rae lé bras, .-r: 'i'^^■■• ■■!->■;; :'>A^ •ç.^j-î" ■^■'•. Pans le bas ôc tout le long dci^ohnnet. foide bii pîédeftal de cha- fàrbït une petîtebanquétte de th rmille un pied &demi, & la cor^â la hauteur du pîédeftal Ceft aufli .t'." • '(< ■ /- ,. ■ '!,'. ' .'■ û\ fe-'.' .•'*'-'4.' ■» ,^ .ÎS B»'^-' ^?»^' ; :.t ;*■•.' t?' • ..^' ■.'./, y*uné ie pc- ;té mal i ■ Mo** ."».■.. I' n.Pre*^ Jardi- )ye_r la. -fort à cbeâii- ■"•■ .•'»: • '.v. CJRÈ 1 ■■■.•*'' ' » ; eft uii. lement les Jar- e n'eft- htev 3C;ï »dibn ^ ' ; Jardi-4i lit 0lu$ orme, is. On.:- ■'•%■' ■7,. 1A-- )**■'-: A'. ' '1 • bas de ■■«.i t U t ■*. « f.v. .V. •.•* • ' •■. 'vilfy. .»■ I4 ^çaïlere^terrafle , en deKçiKlint , Chameau vers la grande pièce a eau , on scMxmé'tolonAde de iferduare. Elle eft pla- téê uir. «ne ligne droite. Les ^w , doiveiit ^^^^^^ ; au-delTus de chaque ^fé | {ùrpànei; de trois pbuces, & dftredke- lonne ^cïcwc une boule ou vale comnofé > ipent au-deuus , on a pratique des vares de branches d ormeiâ , qui y fert- de trcs- compolc^'dipetitésbranchesartiftémenit Bel ôw ïirangces & taillées^ ptoprement4-^^ M^ Pour lier les fo/d»;»^/ onfe (ert detra-^ ■ ; P^^ les cçl^tiesk un bofquet , fi , yeries , qu'pn atpche à chaicune y &: à: . on veut'i pu à un mur couvert de char- lin mur & autres pièces de jardin j éloi- ^ mille, biif (c lert de traverfes ou pou- gnc dé dix piedsdé U r(r/(>wîf & on les gouverne tous de autres cucurbitacées 6t jaimàrres. Il fuc- jU même manière , excepte que les ry-^ ,ccde à cel'es qui nouent des fruits gros Unnes- ont plus de djametre que les pi- comme. le poing , charnus de même que ■-, '■.'^^■-^.^' -, - cette conduite rcearde j'induftrie d'ua Jardinier ,j5cdcpead du cireau « COL o QU i N T E ^ plante cucur- 1 bitacce , qu'on diftingue aifôment par | ramerturnede (es fruits* Il y a plufieurs élpecesévplufiejirs variétés de Cf. y ta rd/^É>i5i«///rf ordiiiaVré > bu celle qu'oii emploie en Médecine fpbuflc quelques ligfcs couchées par terre , rudes au tcu- çher, canelées ôc pleines dç fuç. Elle dbiine plufieurs feuilles qui font alter^ ries , rudes , velues . blanchàtréis & dc- coupces fort profondément, dé mctiè •■ •■,..•«■■ <• 'S • 1» '*'M •<*. 'I. A.' '^l laftrcs Azs portiques. jf Lorfque chaque càlf^nè XV parvenu^! à la hauteur de dix à douze pieds , y compris la bafe , & que la charmille qui monte le Iqng de la tige a été conduite grtiftemcnt., ou attache au haut de lune ome /, • le fruit des autres plantes de cette fa- mille, mais fort âuiers : les lémcnces menues font dou es» fi on les liveb'ea pour emporter Ta'nerrume qui eft ré- pandue feulemcni fur leur fur a e exté- fieuce. Ceue choir delKchce devient M m • • ■». 'è ' .* . 0 i^.. M • i s\ \ V .>*i;^ i J ''',\'^4 -\.. ■ iiiii II" »i ' * iMll É ^Jt^Mj^ ■ ■ Il I I .1 ■ I » y. •*tr V»" U „ 'M' • ■ • 1- •• .'vf ■■:■• *'. 'i ,■ '..j|^'''' ''■■' .-' -'■ ';■' ■*•■ » N * ii>ii-»WiWWMW*Myi „•«, '- nlfc. iiatiiiirOi - \ •'•"" - )►,■ «w '. .^ ':»■:.•■■' -v. ;■■ :Ï/'V '••» !,:r ■■■'<■. ^■■■; ■;',,■'* - / ■• ■■*■■■ fy^d'' ■.*-' il'' r. .. ;■»• : ■ ■ ' ■ ■ '. •;.', • ,".■•■,••-.,■•■ ■ -, . V ] ■■:■': ■V,,.' ■■■ •'■'''. V... .,. .■„ jV Vv... 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COLORER, en terme de Jarai- nage , c'cft prendre du coloris , fe colorer, La (i/iMiiNiE dit ; la blanche d'andil- (oore fort vif au loleil. v^^^^^^^^^^^^^^ > ^ C O LO RIS, tëririo, *^J y ^" ^ V»^ yeio^^ terme de Coutumes ; c'eft un contrat par te. Lé brt^nt du coloris eft chairmant lequel on doime à un Laboureur un trou- dans les fleurs| plus le fe>/<7r// dés tulipes >ç?au de bétail pour en avoir foin; â: :'v -r ;'•. ■•;'-/îPt-<:, :' a cft luftré & iatihc,& plus il eft em-^ clmge de le nourrir 5: d'en jouir p^ "^ . ' dant un certain teins, âpres lequel il jloit repréfenter le troupeau , pour par» j^ tager le furptus du le croît entre le ^laî-; ■■"tre & lui.^:---. •■■-■--■.' ■■■.■^'■v:;, :; :^vf^.,Hv:v,Avv-. ,,...,v^■:I;;i':•; I et) M MU N A G E . oïi troinrè ce mot pour communaux : terres , prés , ou . varennes où tout le riionde a droit de faire' paître fcs beftiaux en tom tems, roj^cK. COMMUNES. - . ?i €; CO M MU N ES , en Apcuttiire j-^ on les appelle en quelques païsdesrM- munaux. Souvent les Seigneurs du lieu |ju|lirpcnt les f;v> admirable. Ce coloris eft un petit toijgc , q«i fe fait voir (ur les fruits tant a iioyàu qu'à pépin. tjGER. a yi. C O L S A , eft lé honi qu'on une forte de choux » Iqm croît en carn^ pagne dans les bleds. On tire une huile de ies /èmences. f^yz-^CHOU. * i C 9 L U M EX J^ , terme de Fleu^ rifte -, ' tulipe rouée, blanche. Mori C O L E U V R E'E ; quelques^ uiiscî^ (ênt vignf hlartché^ hrionjifovibriftine. Planté dont les racines font grolîes, char nues , blahchâtres , acres & amerçs |u goût. Elles jioiiflcnt des tiges éïi far m eàs menus , fort longs, tendre^, cancîésTt „ velus , & qui,grimpent fur les corps voi-*,fouhaiter qu'il ^ cûf des coi^uties^^ fl*?*>*??^c^«''«fe lient par le moyen ' tous les Villages, lesbeftia^x ne todté^^ ' quelques irrillçs. Ses iêiiilles font air? roient pas tant à nourrir qu'ils font enî çiCitJtins endroits, ou ils ne vont pouc^ aînfî ^irjê qu'en des lieux dérobes, C*eft âufli dans les Villages où ily a desr^w-. f mitrtefjoxi l'on voit beaucoup de bef^^ tiaux , mielquefois ces iommtwes s éten- dent fort loin , &ç eft, ordinairement A ternes , à plufièufs angles, & reircm- blantes par leur figure à celles du lierre, mais plus ainples, de la gtandé^lt de ceU les de la vigne .velues , &r^ d'un verd pâle. Ses fleurs iiaiffent des ailfelles des feuilles, & viennent par bouquets 5 elles fçlnt'd une feule pièce, évaicesdc dcmi- } •T. ' » • ' k »• •dans dé vieilles foi êts, ou le long de pouce dé diayietrc, découpées' profon-^ quclqulbs grands boîs qu'elles Ç^nt H- dçment en cinq quartiers , d'un blanc tuées. ' ' " ' v'S I , :•■■ f verdâtre, tirant un peu fur lci.iunc,& ^ . colces à îçur calice qui eft pareillement CO M PL A NT, terme d'Agricul- ture j ce mot vient du Latin compUm'^ ^K^, t. t.v;. !%■; ,, ^*>y 'WIÊ^^\ 'VT*' s» ,.f'« ..,*,,■ ■'^; 't*' T V S^i .\* ■ M >» '■..\%éw .•v. .( ^ ■ f.- i>**»ii .«♦-c MMk.kJi«JlMlM»>«»4hB. ,T-n'''' I * ^,v . ^* ,■:.«. ,^ ■■ • *. ■^Wff' b'/ V .> '\ f.i^ ' - • .• t di ce .•CI ni CO Ul la te a cl E. ( «»>'» I;-- ' • '# ^ ■l •f.-: .>•.'■ ;M|j|..ni d CI :^-: pi ■••-;. n ; .. ' t If'"''; ■■•v-::v^rr ^:'''.:''-^'-'r( <\^'> ei ';>^;'"n ,0,1 -^:V'^'' ^'■•■"'■■iV:, "^■< '^ ) t( C % L P n a >^i '#4- , M lij.ii ^ .tm-U ■■'•>* ■ . *^ •»«■ > ..'1 ■:•■■ •.-•:,-,\f..-,.;' ''W('' >y .*' * ■% ■i-^> *if ^^'i \::i' f T •v^ •I ,♦ m*-':^ '.. V. v-'^ t *...». .;W 1^*- ja; » ■■ - -v ■ , , s fleuri es qui s com- ii reu- idics & cft /^. dé fc-« i celles ^m V : rat par ) trou- oin , à 4 r peu-* quel il ir par* e Mai-' ve ce es, ou oit de tems, Iture ; ;s row- !u lieu t par- s pour, tns les lu des* bilans oit dé roit à ir/ par :oûtc- nt eu pour Ceft s com- » be{^ ctcn- inènt '2 de u fi- ,,%'■ ■ A -r. ■?;■ ■>'.,> Ç' \ rîcul- •• •* v-v. .- > r..i., ' ',». . - V ■ ;&> I- G O N. p i». • ■■/.•• M ..-•"' ; .t>/ tare. Lieu planté d'aibrcs, de vignes ; pjR « il y a deux comptam dé vignes ; en ce quartier-la. Oh le dit aUÏÏi de la même chofe qui.cft plantée. Voilà un • fomplant de morillon , dé Bar-rur-aùbe, •tin f«»f/>/rfw de maronicrs d'Inde j on { ; )dîc aulïï donner une terre SLComplffne,po\it * la planter en vignes, cultiver 6c exploi- ter moyennaiït certaines redevances. On a appelle proprement ccmpUm , un, I i- cha^^P dont on a accordé la jouiflance , v^àir ufiifiruit à quelqu'un , à U charge „ , , . , x,, . /d'y planter des arbres , & pàriicaficrc- ces environ âé grolfeur de diarvietreMl ^Ipient des vignes, dont jl cft fouveiit eft quelquefois recourbé, quelquefois i^ parlé dans les Coutumes ^*Anjou,dév 27Î vertes de petits aiguillons, particulière-* meiu en delVous. Les âçur$ qui. fortent dé i'aillclle des vrilles, bu rnaiusK^'^c d'une feiilc pièce, dilporéés eii cloche , évàiccs , partagées en cinq parc'cs , lar« ges d'un demi pouce environ, d'un jau- ne pâle. Les unes fo^iiç Acriles, & les autres fertiles. Celles-ci feconn titrent ' j?ar Icifruit » qui fe forme de la longueur d'un pouce , en même tems que la Heur, -& avanc^ême qu'elle s'cpanouiiTe. Ce fruit qui prend peu à peu Ton extjrnnoii s'allonge jufqu'a un pied , fur iro«s pou- iV fr . ^< l «-'. vJ;;tev J?oitou, 8c ' C O M PI A NT E R , ç'eft planter êc$ vignes , des arbres , &c / v ' COMPLANTERIE,c*cftledroit .':vi■=^^■\ Le concombre k boùétft, ôS dent gueres au-delà de dix- huit pouces, mûrit plutôt que l'autre. E^ (ouvent une cloche lui iuffit. Il cftap- Ces deux erf>eces ont les racines droi- pÇué concomjiïe 4boHciuet , parce que (ou , » '»l^p ■'*. v r ■A •. ■M. fr i^-. *»■ ■■,^' ■■' •■*• A / \.' ■/ 'K- '■■iy n ' .■?,'. »r A 1 : '<*. >4 A t, '. .^f- '?■*•■ .t . t. 0 ■r\ .-.> '■'•.f *\ ■W •••!• Ses tiçes courtes & moins non s'élèvent droit J^lqu'à ce quêta charge ■ du fruit les fafle tomber- Us -116 s'ctcn- > (•. -.': ■■' " r 'V,.' H^' ».♦ ,» « «; M: , v .> tes, fibrées ôc carnies àç beaucoup de fruit vient par bouquçts le long de fçs 4 -' i: ttces font crolfes. Ion- pctlfcs ticcs, au noniBre de tros où: ' .^-«^ :t, :, ..;; l.C ) cliévélii. Leurs tiges font gri gués , branchucs , Ôc rarnpçnt fur terre, quatre r^uifis cnfeniblc. Ce ion ot*.bre Les feuilles qui font grortcs ôc concaves,^ eft d'abord verd , en mûnlfant '1 prend^: portées fur une queue de fix à huit pou- une couleur jaune ôc dorée. Sx çhiireft • ces de longueur, nailFent alternative- femblablc aux deux péccdens ; fa grai- «' ment. Pour le contour elles relfcmblent aie de mcine ,' niâîs plus petite : il cft »• I \ .•«.: ^- .:-f ■ '.. ' f .»■. ' ).•" ■*■■'' * ' • • ■•• .' ». '*'è ■■' 1 . J » ^f^ i >*-.• .v ih»f ■ à celles de la vigne , mais elles (bnt plus grandes , beaucoup moins tfccoupées , «ans dentelure aux bords , rudes ôc cou- 7 . ■ . . ' Fort hâtif, ôc fa longueur eft de quatre ou cincj pouces , fur deux de grolfeur diâiuctrale* 1^ Ai •• »• », mij t •■■.'t. « ,^; • ^ I '« •'.t *i . •* f-. >. J^^ u 'àx- /" O •- i .ai ... ' . »* '' ..fc .'y '», ' I 'Il «j^i tv' T T», * . ■^'j** M.j>' ^■y-^'^ •H ' . • V, '■ ■ >| I > i^M w .♦».. :^iLii |ir> 'Iftifi. ' ■ > t . . v.,|.' ' I ♦*■.'■■%. ..-.t '\^' ■. .1" ■, ► u-' I ..'■» 1^1 »l »^— <■>. .,1^. ^1 % "■■'" I iT I «Il o « ■■■■i»^>iù.. M» 1 a> éi» iv I n» ^ mi^t ..^m0t X' ^ 4^1 1^ • » ;■ •t >.ii irt ■ ■ t ■ I fi I ■■! lu ■* A 1. ; ■ • ■. . T ~ « --... - .■■'*» f. .7.' • -t, é- . :.. . : ■ . ..*. M . >:■» . .» ■' ■ - ■■•■■,■ ■ ►•'. t> V»' « » •■«. ♦ K-t '• r.. J ■'.^ ' ^\ ' 1 > • / 1 ■»* • 1 MWHHHIH -^ l/' i*f^ •iJ'.v ^ 1 M ■ •-.^ 1».' ■'■ • •.■■■']■>'> ^ ', : '.l,v-*.-.i *> !«• • Ta ■■• '. '.iJh-.-.y.,'^ ■ ' 1* )•) I • b »•/-■*. ,fc >.r.- ..^i ' ■*» ■ ■ ■ m,'. ■''"âm^:.^^ ■ *'(^, -»^^^-r i*^'-^-- ■ -r-i' * .v> S-''(,Ti ■*'.•■- ,rV-'*4i::;,^-*;-^'#v::^^-\*-<^^ -*7 U ■ ,„.:;-.-■:''!'.„ V ■ V^ A^» ■ • ■• #•^^;^■v^,^^- ^s^# ^ fv;^^^ Le concombre lioit» aul^cft la ciuatrié' ." f;' ■';,-i*t C O N. ■i';î\ •%■: , .„;' , ■ ■ „ ■■;.. -■■■: .: . '• V (r l' -"fe .Xi '!■'•■ 't.'. « .■, ) !''' • (•"■1, "f , ■ ik ■ - ■T"'v . . .,.,,.. ^. _ . ,... , . , , .. . -t^#*'^-.:Éil ,^ ' € î>f >^ f' ; s K ;^*^ i-t. concombre lioit , qui^cft la quatrié- -fimployccs Jans les cuifines. On les î^a||?^ ^^;|| V h^::iS 11 V =^^^ erî ^c^ toute diftcrentc des autccs , a ge cuits &: crus , en cras & en maigrey J^Hï tïÉÎ Ïàrac^ré fbrtcp blaricheôc chcye- de plufieurs fbcohs dîB^rentes. Sa >:s;.^r •^'.,»' ••■.4^. V '•).'.■ 3,-,'- » .i*. . s*;" • ■- i ■■■ I'. .1' 'Si'i*'- .- «■;»•*■■■' f"- .. ,■*••• ■,'.■ ♦ . •, -■• ^ ■:. •5-,*; r. f.' 1- ■ eur w-i •:»,. • •* , •>t: ■,'.W'ltfft ■-■■'•, ■ ■■ ■.«, .«•i- V- ■Juc. Ses féuiîlès naiifeiVt en fôujclês uiiéseft de rafraîchir -, on l^n^ploie en î fur les autres, &: foftt placceValternati-, . çihe pour les niabdiçs^de reins &: dçl^ vcment. Quaiidellesjonf dans toute Icitî _ veflie. Sa graine eft Une des quatr^ p force , elles^portcnt juJcjn'a quinze pour ttiicres Icmenccs froides. Partons il< ces dçténdup& plus/ îl|esrclleniblent''c > ;>; par Iç coniciur à celles de la vigne, m;âis Ccilcs des deux cfpeces hâtives ioi«^ elles fontsmoins profondément dccou^ f4us difficiles que celles des deux au* ptécç , rtidei » /claguces,' 'peluesi taiitdef- très qui s'clevent fans peine 6c fans ft^^^ |<$^p>^ Les Jardiniers doivent donner toutes !Ê^:t'^?' vat!è bdeiîr, & îbnt portées iiïF une leurs attentions à ces deux elpcces ^ qileue creufè de lagrôlleur du doigt , de É^:â i / ciuand les fruits (d :■;•':«*:; r« 'J^lIlSi!!!^ ^ clîx-^hiyt pôuces-de lowgucut. !,■•■ ---^j^îî-î^- t^se qui i*clev« droit eiviiaillant f>'-.. ,1-. .•:'î>!,< mm$È'^fak de k- vue, -dùi neceilaire que la « autre doit être ni Ces plans n'oi quan n les terreaux & l * fecs,on peut leui" /ement d eau tiédi eau naturelle , d Icfuditc feracorrig( lîoui liante. pC»'è?:«.,-.Quand les pied ,jïlMl|rtwurs.bras,on les concombres hâtih. Il n'y a point de plaiyi ^^ps*^^ te IV délicate daijs fa naiflance. On ^:S0i^f^^iMviSt\\ity^wï les pi fcme fur couche dans Its mois de No* 1^; ;^*-^ on les tam .*•- .-'» -t. ■••»' I:^:-: vV . ■, -■/■'^ ■^■•' -*■-•• ; ■«.'TV ••vT: •c ■■ • ' 'V •K- V t' ;,.w,. ,^^^. ^ '>!• 'f y * s--'-;^: V(>!»i^: vcmbre & de Décembre , où oh a niîs qnay:^ pouces de terreau fort hn; Gii peut placer qùfiize à vingt grains foTj$ ; chaque cloche: la couche doit être^d'u-r ne bonne chaleur. On fait des ti^ous avec le doigt , Se on met deuxir grains daiis ■ .'•'■..•. f.i '■•^i»'- ■\-<. ■m •A -.!'•. ,«••■*» /■ ...v- ;-*. >r . ■ -4'. ' ■ •-•. r :^. •■•W-t' v. 4.. .„ .T'- ..•• •■?"vi. .-:f. .■.V.; ...- '■m-.y:yr^x- ■■•■■'■■ ■ ' ."-.'i ■!■■■ ..V. -. - vtiT''- ■; •..'; '.^v' •; ■■, W. ..4 ;» V. ■.;:••••■ :.h-^ jfç renv^erfee en fuite par le poids de lès léuiHc's &'dé !es fruits. Qiiclquefois cette tige eft unique , qoelquefdis il s'en trou- y ve deux ou rt'ois ; elle ellgrolle & lon- l*tguê <"dmron trois pieds. L^s fleurs nai|1ent des aUT^^^ des feuilles , elles ♦ font d\tiVjaùh6dbré& velouté ,fcr.r,ces chaque trou,"qu'on recouvre Icgéreriient» cfï cloche j^Srtrelfètîïblent* ei/ toijt à ^bii on range la graine en diftancé égale^ $ celle s diî potirons Les u-iies font terilés," 'de 6n . l'enfoiiee avec le doigt. QuanJ H& les autres-'fercîles. (;^llcs-ci* -comtoc; f dans les autres eipeççs , font précédées ■i d'un friiit déjà fbcrneàvant\qu*eUcs sér^ : jpaftôuillênt. Ce fruit d'abord fort m è-/ ânu en naillant , eft d'um^çtd tendre ^ groflic àmçrurequ'il s'alfoiige » &: pretid une couleur foncée prefque noire : il y ■ tt.. • :-■.■" ':^-m. ils font femés , on met les cloches , & ils demandent les mêmes foins que les me* i ^ \ ■■':::'■■■- >■ ' ::'■.■•.:■"■-..•*■ :■ :/ -■,;-. •.;--■•. Au bout de trois femamésouun mois» on les repiquç fous Une couche neuve î te on en met fix fous une cloche. Pour qu'ils fe-Éartifient, on leur donnd 't . v;r.:«^ >■:.:■ en a cependant de couleur itiarbrée &;^v<îé l'air autant que le temsiep^ per- ' rayée d'un bla:ne Jaunâtre, Il approché mettre.. Au bout d'un mois ils doivent^ ■.:c^.' ■■•■ ■ ■ ■' -'i ::V' ■»-r ■ .'■*■ --V-- ) 7k I- •>■■.« jpour la longueur & la gmflc^ur dii/o/U ^combrç tardifi fa peau beaucoup plus ^t?ïbotetife forme une quantifé de peiiteV c6tes:ila la chaJr fernie, de couleur jaunâtre , & beaucoup moins cîqueure que les autres efpeces. Pour fa graine , êtç^ebons à être replantés fur une troiiîé- me couche , qui doit ê^re çhargi^e de fcpt :' à huit i^oiicès de terreau. On les elpacçr* adeux pieds l'un de l'autre éointne le$ melbiis ; on leur dbmiè des cloches les plus claires, ce qui fer tJieau coup â les - \^ •ii'i . • >, •t. - ê 'W- •A elle eft comme d-ans les autres f rces pir uiie puïpe , plus grofle du dou- ■ ' " ' " * ' ' " - ble, plus évafée &: plus roulîè que celle* avitres;;L;..'^'-^V'''-l"'' ■:■':■:■.■■;■ ^■■■■<\,>.^*'': ^r» :«' ;: Les trois premières éfpeces de coït- _fcrKh'e ont le même Œout, les mêmes quoIitcSi IwS mcmcs proprivtes, &: fout ^•> •»• :».,-♦ » I •: f on coupe lès oreilles, & on pîneeUtîîîe- au-delTus de la feconge feujlle ; ou,pouDK mieux dire, on là coupe. On doit tou-; Jours entretenir la chaleur de la cqg^îe,^ qu'on couvre &: qu'on découvre fui y aur le tem$> pour faire proiîtcr le plvUi *"* ■*^' ■»;•■• •. » .■ ' * ... -;^' -^ I-. m4: • » '■\ fi • y > ■ :• ». »î^'. •*• • • • K » ' '.>.■■' %: *> ^ ' ."> '.r»' ► .A •.•■' •»i • # ■j .►* '.» W \ ^¥' .»sr...« I inefurc qu'il en p éviter la confufîo coupe les gourmâr une partie desi feoi envbarraftantèl, & le fruiif. On comm d'air aux cloches ruits paroilfent ^^^^o peu , & lorfqué s'étendre , oii les la mais s'il y a de? g d^it je précaution Lde trcillaOT pour 1 • Au ttibis d'Avril fuivant le befoin. bref dit la femence Décembre font bc * dé Mai , G l'année les coupe à tout âî groireur>4c deux j ■î^'en Angleterre plus ce fruit qu'on ils en prolongent plus; car ils comml Je mois d'Avrfl, qu'à Noch Pour commencement d'i : terre. Ces >ardinie t ■0',. ^^ Vfir pendant les nu| mauvais tems. replantent chaque Vi\pof cju'ils raetii ■^ ■. ' ■ •■^ . ■ V^ ■ '^; •'.■"■• > I V'# :* -■'. * » *.»- ■.* • .f ^1 ■ ' ' ♦- ■ ,' '■■'"*' '•'■'f- ni. s . i.V. .•" «Sk, ' .'ri»' "..^. '•!^' ■ 1 1 » ■* v'^ ■;*:., "^ -i^ V* V -*'.>à!k'^ ■ f ■ • . ,V"-'' ' • 1' . ■ • \ /-^*., ■ ' ' ■ " ■- ■ ''. * • V • > '* ^ . ^ •"^'. :•■-;■ w^, ..r- Vj.,:, -vl^i ■'**■■ •Jl--...î''i-^*'^ ' ..j^i;*» , t' - :.'.».•■■ ■|- ' ^■'..■' ' i- •.' -•■ ■ . , V. • ■ • «r K$- '. ». • > 'f-Â'' y f -" ,' '■■4.' »'.'\''. '. T/. ». ' *st'!ff'- ■■ V ftSl^lfê^'vûc ^^^^ qui fc trouve fbrtquand ,WWmCcs plans nont beieym deau , quê les grandes eelces jirn vent i^éfifte beau — — * -- ^ léuXjditBRAptLEY.auXvngueur; fer. Il fleurit en F^évrîer , & dort* ^tlitelfiMi ftuit enl^vril. Én^cela les liot^ quand les fruits (ont aitrêtcil; cejpèridaiîf r^ i auîtsriiu^rf il les terreaux & les fumiers ctoient tro^ltT-hy ver. Il fleurit enF^évrîer, & ^ort* '%cs,oripeù;kur donner que^ue'a^ro - - -* r. tir ,J* r!: « f m > v 1';/ ■•^» ^* •j ■•.#.■ J < '/.. * • I t fWflï- ■"■' 'f^' J^'J fi ■♦.» !:^ft']t ii^ment d eau tiedji^^irfol^ ' # eau naturelle , dont la fjroideUr $c 'la mej, qubiûue den)e^ran^Ion$an(!t^1n2t ;^m* crudftc fera corripce par yne pinted ea|i pltts. froidque i ■■ , In'. MF .•;," %■'%■•■ ' /■Lii Hè : ■■■. ."fe!» (••'' 1^5■^ ..■; .fi?/... ■':■{.' . .. .•"■^^:'r a?l^c du iruit , on les pince a us, & on les taille toujours \ . . ■ • Ç. < ' ■ Il • i ■ " • ■■■" .:■•>■ '^ !/,?'■/!/ ^ . ■ gce par une pinte âeaii puis troitrque nous > hdus furpairent diini^ •bouillante.. ' ■ ■ tllll^.V.É.^^^^^^^^ il & ,,, Quand les pieds commencent à fairji^ lagers. Leurs Jardiniers bien payés de leurs bras, on les arrête a deux yeux;j Jeurs peiiiies » pou^ avpit des t^w^w^i^i; x^-4^^^ Quand les fécondes branches ihontrcnt julqu a Noel , çn fement ^u commence' li^Jdi^l^v f, mem de Jumet lous une couche Éute de W^^^^^^^ ^^ » '1 .IJ.l' _''/, ^p. iTu y n 1 au ■■: i' ..V..'. ... ■■ ;v;. ■.:xj.-::v.. de i- •■'■-'. ••• f. .■.'■'- cmea mefure qu'il en poufFe <|*aut'^^s.\ Pour éviter la confufion des i)rdwçhes , ouj coupe les gourmandes , &,^^on fupprîme^ une partie des feuilles quaiii elles font: ?cn>barra(îanté$,'& qu'elles btTïbçagetit ile fruiif. On commence à donner^^ui peU; d'air aux cloches dès que les premiers, f fruits paroilTent |,onles y accoutume peu à peu , & lorfquè lès bras demandent à s'étendre, on les laifTe cburii: librèiiicnt j fumier (i!c.,^&Iiie^Ktierc fniîche 'inaÀlPilSiWiSp&i cnfcmble ; qu*oi'cha^e de Si ..poacmMmê-'^WMmiii iBm^y.. ^ aucune autre précaution >^M ' parce <^eu n'en demande pas. ,;^^9Î$ JuJ[vâi|it îl|sxçuvre^ avec es cloches ou des ^affis ^ & des paiN bns" par-deflus s^'ii en eft befotn. Le pied çpmmence à produira à la pu dit même linois, dc^coptinuc de donner i ■;;.;?.*,:•>, H . A . * *.! r" .... .' ■'•. '• ''i'.' -,■ ■ '■■,"..»..-" . 'in- y ■ ■ '/.'^■■■''■.' ' ■ • •.,■■•■ ,, 1 . ■ , ' ' J ■ "•. v; ; ■■;:;" K, K'. .* *.WV,.. .■'*.■-!■. * '»-. ■'•.■?&«•• *" '' • ■ '* ■■ ' . *.' ■ r< .V '■-■.-■'• ; 1- ».' ■v.f:::>^." vr^':-:, ■if- ^^''^^'x.^'^^■■•■.-:'^.•-^^^l^•:^" •v•^•^l^>■^•^..JÏ•;..■/^/JV /."//i-^.il ...■■■.:• •■■j:^.-. .'■ •••'•...•• ■ ''^ ■■.■•j;;.f •■•'"'^■■•"■'-■^ •*;..; -.■■■,' .-:■•:■■:■'. -^ ^ ":■■• -v-' ■.••#':.•: ■■•/■Av. :■'. ■ ^tv;- /.r^^ A .. «J- ¥ quesdans les grandes gelées. fij^^Bii^ BfLEY^ fur; la. (^Inire des cmcomèins. "' ; -''if v,,.fiff;/::»fy,-*^f ;% -Wïu .>>;-'>f^^-'.>fv ïiiàîsVîl''f'àdes gelées 4. craindre, .on.> -, ■ lPotir;1e c«»f dwfï^if»^ ,. qui kQkd,i^]ijf0Mff.;\-^ doit le- prccautionner de paillâlïbns &; ..plus \tài^-y:b^l'éleveto-coudfie pour eb'®^^ r ■•.*^ .♦• V i - '■ • *....*«v'.*.' .'■«K-' -.^ .. ',■ .''';■;•'■' 1. '-•':>-. ■•'^■' .*^'^^ ■■''•'■■:- >;.:*■ ■ '' ' . ). ■■^<^;.-'-« «■ ■' •■■. '." '• '.-W '■'■■. [' •■N-c;.-:f^''-u-^'\;.r-:^.V:-. •■•■ ' ^ '■.v'T .u^^.' .. :-:7^ ^•■vv^.Mi.^' ■;/'■• ^H' '«' ^--..n,.-: ....^i----,; ■••■^■H \ *: i de treillage pour les foutenir. Au mois d'Avril on doit les arxofer , fuivant lé berorii.'Les ptemiéts^^^^^^^^ htefàt la femence de Novembre pu de Décembre font bons à couper au mois ► de Mai, fî l'année efl favorable , & on- es coupe à tout âge àks qu'ils on^ la grbneur 4e deux poucesv Eh Hollande^ ^ en Angleterre on . avance^beaucotip plus ce fruit qu'on ne fait en France , & ils en prolongèatfla durée de trois mois lus i^ car ils coriimcncenlt d'en joiiir dès ehiois d'Avril, & fucceflivément juA qu'à NoçK ?our ce] i on Tes feme au conmencement d'Octobre en pleine ICI re. Ces Jardiniers ont foin de les cou- vrir pendant les nu ts, &: dans les jours de mauvais tems. Le 'mo*s furvant ils replintént/tha^uc pied fcparçment dans lurpûf qu'ils mettent fur ùiie couche > à - :j[oiHr plùtot.i|lfdP|ventêtret»qmà J^ 1 »? . V. ■•■■*< • ".•■■■ >-.:• * . ■-■ -'■■.■ r ^: :■■ m -■■■y-.. •/.,*•. t.' ■ ■ I » :.:-^*^-^.'' :■■■>.'' -y-y"».' \': .y*. ■' "►: |« •• •., .'•'■:! •'•■ £.'i' ;^J '^:'-'---"r^-'^y "•11. A' ianter à la' fin d^irvrii i oa au commen* cemehi de Mai ; alors on les met en pleine-terre, aptes en ?v«ùr ^«t^ mmÊflimMÊ^WÊmyMMgS place. On tait des couches iourde$, nsr 'Sr^f-., :■. i-"».,- ■:V^À..v-..^ .'■♦.-v •^<. ■ fm ■ •, . . . '*^» ■■' :■ i .' ■;.*.. « •••■ ■ • ' '. '. ' ' ' î ■ . . I • t , iefquellés onles*planteen échiquier,coni- {iie les autres à deux pieds de di{lance,au oh' fait des trous (l'un pied enquarré*/ qu'on éniplît de fumier confbmméjavcd deux jointces de terreau par-deffus; on les couvre jufqu'a ce qu'ils foiei^ biçn repris, & on les abandonne enlîiite au plein air. Il y en a qui les feroetit en place à la mi- Avril , ils viennent de mê- me, mais plus tard. Pour lataHle & les arrolemens , ce font les mêmes que les J^ prccédens.. Au dcfaiJt de doçhes Ij^car ils; J doivent être ;COuverts jufqu'à la fin de Mai à caufe des gelées ) on peut fe (er- /; vir de pots de terre qu on renverfe de^ .^ ■ '.."Av'jsî . ,. ■.' .Vr V. * ■* •• T. : .t^r^ ■},■ 4» '• . i\ '■v •*',■ . V:; ■'■■y '• ■■'i^ • ••;■ ë , £».i' ..■if';."; ' ' Il: ■*,\ . . ■•..;.'V''..^.. 'S t < ••«'Ï'V. ■■«.*■■'■■,■■■■..;■• ;<'i.v' :■■**". '...s, .'z;.^^ ^i*v~". ■*?■ • , •. -, '• ;;^-:.w-i. -.v- .:.*••:■. ■,'4.•^■,•x%: -l^s.. -..y- -, i* ■■■ .. M ■.,. , ■ I»' '^::'^iM. ■».. 'i^ •: '■• «• 'v':--^; -.r.^' '•■//:::• /-.'■: "';... ,*/:• V • '■,■.*■: -■• ■%rx ^t *'• h ;.,-.-»^. ri, ■• '^■^î^.' %- ^-•k^,f.:r^^.■ 'm ■"■■'S*-.' ;<:;-■■ '«., 1^ i ••>^ ■■,■■.'■,■■%.;■.,-■■ .-. ■f . '. *^ . . ■ri', Jvit ' .-'•-»', ^^-v'-: . ', I ■•■■ ■■• .:*. ' , '•,■.■ < . f. x.r- *<♦. *•,■'■• ... • y '■♦ 'aÎÈ' *•-•• /. . •«■ . '•.■:• ■..'•■ "rX y '' ■ ■."•■'■. A .:■.:• ' •- $. i.f'.- • :♦. '*•*■ *•' kl .., '■ é # ♦ !.. /f . f « • •' 'A' .... .1 • ^rr^*.^-:;;%;--;-:-. t- .f' ■•'Vf V -.-rt-;?. • » :;/^' >.;, t. ■<•.•:•, ,T. %,«(■ \i^\. ..i. ,.;- :vf<^' .■^., V -■■-/» '■; r»'' ' ■■.,' ■•■ 'W-'", ■^. *- * ♦► V •'■. l::è ■tt.. -if..'^:. \ ■• v\' . -.4 .V .••,■■ .'^ ~ ., ■,. .. •■•■ ,'>' . ■•>'•••' ^ • . • ' >. , », . *•■ » IT" f » l^- «■ > 1 . .♦ ' .,.-1 >:.. Ife -.t \ I »f. m.: "■•.Jf;', 'T.'" *•; v. f'^. »-■'. :..V-:.-'- ■'■■ ^^' .■«<;;■■ -^. ':-■■ ■..■.'fe.- ■■'^^ -;.■ ■■:-f ■ . ^ • '-■■:i.'; ' ■ ■*• . ■ ,. - ■*. "■■ :-■;■>•';.»»■•■ ,,*,,•» *■■•'.■ H-j-r ». 1 «^ ,» T '.fs' ■¥ Jï ^^ -^ ( 278 c- G O N. '*' V ■ », "(!f,- ■ * ' » / '«#' *• COM. >c- -W-. ^f It, "m N fus, OU de petits manneqi*ins, fur lef- &: le concombre fanya^/^ ^ fort utile eit quels on met une poignée de litière. Ces Médecine. ^^^^^^^ ; . Ce qu'on nomitiér^^^r^^^^^^ difteie du prccédeiiC que par les- fruits, quîlonc longs, «leiius, verdàcres: & plic$ de manière qu'on idiroic que ç'eft le corps i r>yr. I * ■ ^- concombres îiià\^(oï\i de deux lortes de couleurs ,' jaunes & blancs vinais ils ne dirtcrent pas pour la^qnalitc^ Il y en a une troifiéme efpcce verte , dont on ne im pas de. cas i c'cft de ce^^^^c>wi!'r^ idônton fait des cofnichons y nous en par- lerons en foii Heu. . |: Cette plante eft fujette a une maladie nommée manier ^ oui/ hUnc , parce.que Tes feuilles fe farinent , ^ font avorter le fruit. Les fraîchéurï occafionrienf «cet- te maladie. On coupe toutes ces feuilles infedées, mais afii} qufaiiches de paillauons, 011 de grandelitieredans les tems fçoids , & .fur-tout ^pendant lés nuits." •. • •■■... ■ ■ ; ':-^; .■.'■ ■^;'>.;-^:^ y^W-M-'m '-i'--- Mptconcffmhrencirk cultive comme le 'Pli|tiif^^lK^#-^:/ précédent., ;c'eft-à-dire ^ qu'on ' l'cleve:, 3 . vv *teï? •* "^^^ *^^^ & qu'on le replante dans une terre bien fumée. Sow fruit qui eft iihe qualité diftérente des autres , n a *:•:':;** ?:•■ ■.;>■■■.■■.■. ■■■■ ■;•.■ i 1 ■•*■•■- • .• -.■/•■•» ■•■y-, ■ de quelque lerpcnt. Sa chait eft blanche douce i on n eiy Fit aucun uiâge ma la Cuiline, ni en Médecine, r Le oHom reja^v-jj^t le ttiit afiez con^^^r noitrc par les tiges qui (ont comtes, pat?: î Tes feuilles qui loiTt. pointues, plrs ve-' ;;^ lues V plus charnues' & blanchâtres , par | Tes fleurs qui, nai fient pàf bouquets, ôcg!. par les fruits qui ne lent gueies plus ; gios que.lé pmice, ovales» veidàtres , * chargés d^un p. il rude qui les rend ve-^| " lus. Ces fruits dans leur maturité fe'dé- v tachent lie leur pédicule , avec unéélaC» À tacite lurprenànçe. Ses lemencés en mc< rne tems foiit chalfées avec in>pétuofité hors du fruit : ce fruit eft très-amer- au gOLit , d'une odeur vireufe , allez défà- gréablè.^^es femences font aplaties; , » ..■. JMii ;.."Pf ■\-â^- jpas la chair aqueufe ni fondante. Son*» arrondies ,^1 us petites que celles de la .•>■.-■»■; ■.^^-'['y:'^:^.:-^:-^^ la cnair aqucuic m ruiiucnuc. Don ^■î'm^:i%f'iî|:^- -'^^^ approche' de celui^ de la châtaigne. I f^rj) <ï ..'^^ï^^^ beaucoup, le garde fort avant •*-^:x:=;;î:,:^,;:f^;Ki,:/>.^?>¥ï%ift«^ ctant ^cçhcment a'I air,; Mi-v fm^ft?^;^;;^^^^^^ mehire quon con- L;^aii%^ l^^lii^^ii;!^ fe garde-long- ' "^^"■^'^■■^^""■"^■•""^"■■■'"- -''^^^^ & celles des autres. f PSi^^ Uve,(^!|i pluiî eauxipjiour en ôtei: %:S|k fc^ on l'en- au ;^:"i'::^V^ ■•; ^;^'•^\à^5V>vA•v^■/ ^.■ -« . 1 .V; •^ ••■* ■'•r ' »■., d ■. ft ••1 §^ i:-, f '-t" >«.■.'• ■', 1' »^- ' . * t,. - J e; Elle eft bpnhe r iept ou que de femer la -•graine àt iMcombre y(\. on tn fait trem- per ^aii^ du lcy,t pendant quelque tems, les concomhres en deviennent d'une déli- catefte extrême. ■'#;^:-''va-:.'-. .■•^' ■.;-•-■ ■■■-■• • " Oii cultive eiicbré par curiofité quel- efpeces fingidierès de concombres, ;C concombre^ de. BarbaHe , qui eft gros, d'une forme bifarre, chargé d'une quaritite de verrues , de couleur jaune , rayée de verd. La tige & la feuille n'ont rien de particulier , .& on '•:,i:!k.*-' coloquinte , & noirâtres dans leur par- • faite maturité. Cette, plante vient «'^uprçf des mafures &le long des chenYÎns j l'ex- trait de fes fruits fe nowmt cUtortui^» .: G'eft un. des plusvioléns Se un dèsplus - Juiftans purgatifs que nous ayons dans : es végétaux ; un ou 4eux grains de cet | extrait piirge & fait vomir. Sa rachieç^ cmolliente & fort rélblutive.^^ . - ^ ^^^^^^^ ;JEÀNs Struys parle dans Ces Foya^ H ^es d'un concombre velu, cmï croît vers* les parties.occidentallcs dij yol(^a , & qui i lemble- ronger toutes les herbes qui ^u^^ ' autour de fi tige. Il dit que ce fruit a li j figure d'un agneau, avec les pieds, U 1 tête & là queue de cet animal diftinde- ment formés, &: d'où ^on l'appelle en Mofcovie/'oww^rrf , ou bonarez* c*eft-a- ^ dire', petit agneau; que la peau eft cou- « verte d'une laîhe^ ou tî'un duvet fort blanc, & aufli délié que de la foie ; que t. r .>.,*■ \y '■( ' 4 . .-■< : . •'. '■'' « ' ^'■; ■,'^ A....:! «•-i^r:^"'!" ,» •.I * ■y* ■ 'f 1 • 'm ■ . ne lui cpnnoît aucune propriétc.ll y a, les Tartares & les Mofcovites en fonc | Cucorç fe concombre ferpent^ ovil^luffa^ grand état, & qu'ail en a vu plufieurs ans leurs im qu'il croît fui pieds de hau ,tiqiu eft une quel il ié toui bcs qui lui fer ' cl a fit &: Te il ; herbes lui mai nient &r le de * ce qu'il reftem : airuré que ce 1 du rang&dej l'appelle dansi tti plante ani ..CONDUl c eft un canal c les èàux. il Y a- J^ut des lieux i '.les eauV qiii fb tain es. Les con. duirel«seàux,i de fèr fbnduf i L conduits de pieri fait pour attirer diftance pour èi bien ik s'étend cohflruit çxprè r'ate. Les coW«j yaux de pIc^mB f / Wpourcônduiii ,teimjet,ce'qu'. tuyaux doivent ploie aufîiau m. ler , ainfrque'cel CONDâl fo^u, manière d( r<îe les élever & toutes fortqs d'a| tl œuvre du jardi -Ct)NGEN tanique fignifie Tes plantes eûfi^\ ^es erpeces, coï: ^enre des plante; ■»oiK,cles plantes, '"^Tediftingu ,ft's l^rits que '"eloiîs, des poi f ".Vfcv, -■-•'■.■' '^■ ^- \ N'> *^"^; yM .'■•^v. »■''• ' ". '■*■ .K'. ..•■■' s; » * >.••'■ ■V»â*; T'ï'*:- VK*;' • . • • k<. ..^ '•*••. >, » • ». 'm • ' ''V ,1 l'fi' ,.*■ ••" V X''. .'i2i •J-. , - ■ .'.v:- * .• •' ' "!■''■ • ':' ' é ■\ i-T/ . i :'♦';•, ."'■ ^>p * *" 'V^ fit- *' '.*♦'»'.' ■*. ■ * '.J >» • ■!,,' « .r ■«»w f " ■* ■A^-,^^ ■i'f. T i. n-' ,-/; .•■'ii'vv n ►«S* n.&v *> •• 1.. ■ \ % 4 1 • . ,' • >,> !>■... ^ . « *f '•' I •Ml.'.., < . "•'/•♦" V> ■«/f. . r*- .1' # ; '■*:. T'"^.* ■ ^^^■.^•l^ ■-- ■•' • .•■».'.;« ■»». :^.> X^^ 'm P(W!' '9t ■w ■»■•.-■■ . f-'i-Jff:'- •*•. .v'-:. ïfc' . # » . lAt ■ '»> ■i'*- *•■■• ^*^^ •••.t ■;r^- i!:^.."^' «SON (3ans leuKifiaîfbns* qu'ils cbnlefvbîênt ; qu'il croît fur une tige d'eiivîron trdîis pieds de haut^,; q^e l'endroît par oiVil Ù--'" acoN. / ■•■■■♦t. .■..•*:.. ■%, •-.à' '■«••>■ •',! ,^'' ■/. ^^^^' «V »•■ > ■.^i*»:/; Jf.t ^ * > •*tf.. ■-'>'.'■ ^«n ; ■4'- i7P plantes cependàrit quHuî (onteôn^lntres. : ÇÔNISE, ou GONYSE. çenre de plante, dont les fl^urt font des bouqïie» \: ¥• .rv • if" ■•■li.. .• * ■ i: 'tn I '.,'■. t« 1 .» ••• • *ir :ï«?;' .*.: ■* ti^n eft une e^ece.de nombril, furie- ^à ticMions éyafés en étofle par lenauc» quel il fe tourne & ffi;^ baiiïe fur les her- te {>ort:cs cKaçtiii fur ùi» embryon ou fer bes qùîîuif^ chargée' 4'uhè aigrette, ils font chafit & fe flctrilfant auïlî-côt que cer foutènus pat* un calice écaillen?» tct-» ^herbes lui manquent : que les loups Tai- plâtre : c'eft fur-tout par ce calice <|u'on t nient &r le dévorent avec avidité, par-- vjdiftingij^c Içs comfis des elyerjfum, Cû »ce qu'il refïemble à. un agnea^) qu pn r^^^ÇCni^compretidplufîçursc^ Uplas .yalTuré que ce fruit a attfoli^eht des os i^- commune eft le c*?^^* iw V <.^ \ ■ .Or"' » f /''^•' '»#■•■, n ■ . •■*'v- '' . : "^'■■"• ='-.' ''■.! ».■ ' •' ; ♦* , , ■'•'V *'. • • > ■ '. "• k».tt'»'_^ > '■■>.■ ■■■*■■ ■; .-•*. ■ -r- • ', • T ■■■:./ ■■ . .'' ■ -t.- ;,v ;.-. P'^;^ 1 u- ». - ■♦^ w^ '^' ■:,.■< II • ' du lang &de la chair^d^oû vient qii*^ l'appelle dans le païs Mojfhitt,€di-3^ •: ïei plante animale. ;l'-.^;..;;";^^'Mt:^,-#-i,f. C O N D U IT .^terme dé Fontainier : .•.■..-4. - -, ■• - •' -•••^» '- * ' ^ ''"' "''■•■ c eit un canal ou' tuyau, par où coulent les eaux. 11 y a les ..co»4«/rj naturels , qui r*lbnt des lieux ïbtiterràins par où pâlïenj^ .les eaux qui font les fources & les fon- •— ^:. .■'%;,. t'-* «/.Ses feuilles font un peu plus krgei •que celles" de la verge dorée , velues, CC d'urt'vcrd, plus terni : fes fleurs naiiTenc pat bouquets , & (es fleurons font Jau- nâtres; Il yjen a encore une autre cwece commune a la campagne dans plpneufS ■endroits du' Royaume. : elle croît' dans îles bois ,"& fleurit fur la fin de l'Eté. Ses taiiies. Les c^i»/fj artificiels pourcon-f'fleurs font d*im beau jaune, &fefiriiîl* _ duirelaseâux,{Qntde0ierre,deplomb,i;les (bpf^ menues conaihé celles de la U-^i%| de ter tondu, d aulne & degrais.Les|;naire.Pluueurs plantes portenfienom que» mais la plupart n'en ont pas le ca« raderel Cette plante eft hiftérique.' ' CONQJJEJE,tame iÏÏet' Vîolét îSri; An:- •« ■■■■♦■'■ •v« •<. j.^ju^'jf^rT^":::^^ H' CQmuits de pierre, font les piérréesi i|û'6n fait pour attirer l'eau fufqu'à une certaine diftance pour en faire un réfervoir^ ou bien ilsL s'étendent iufqu'à un baflin» w ■'* £ con exprès pour avoir cette eau c un œi '#. ..♦- '-i^sï: ir,~ k :V.; -le plate. LèirdW»£/j de plomb , fohrcé^tti-^^i^ Sa fleur >eft irès^^^ •yaux de plomb qu'on voit & dont on (ê large , n'eft point lujctte à cr^éf i ^ fc;rt polir conduire quelqu'eau^ur en fai-^porte graine volontiers..Sa plante eft to- re lin jet , ce'qu'on appelle tf 4» /«rffV, Ce» ^1^^ ont peine à^. r tiiydux doivent être bien fbudés : on em- prendre racine; Hir là fin il confiné (es ploie auffi au même u{agé les tuyaux dél^eiirs : il peut fbufïrir quatre boutènsél fer , ainfrque ceux d'aulne .& de grais;^ -^^ uns ont crû que'c'étoit \cpri* C O N D Û 1 T E , termedejardinagèî ' wo , il 1^7 a point de différence dans la foin , manière 4e gouverner dèf^ibrcs , flç^r, mais feulement dans le fa^gCi Mo- de les élever & tailler. La. cofidnite de kiii. :.-.'-'.^'^'-i/-:y ::-::sji^' ,'■ -■■y--'-- :^y ^^ touçesfbrt^ d'arbres, eft un des clefs ;i^^^^ d'œuvre du Jardinage. | V J * ^ jjourpte Ôc blanc , fort détaché & large ^ J CONGENERE, en terme de Bo^ ilujçjrâu blanc. Ses marcottes IbhcdélMi > V'\ -t. .-* - ^ :\ffj^;:: „ ijc 'y #■ > .»•• ■ < •«*-> M':. (.V'*> ■■v»",* ■t-- 4 ' %■* ■f:-. 'k 'M /••>• /:- r tanique fignifie qui eft de même genre.*' les plantes e^çcneres font les diftcren- tes eipeces", corn prîies fous uit même genre des plantes. i,e coco &c le palmier ■»oiit,cles plantesi ca';j^«^'/fr '.?^- "' .\ ) .1 • ùmI ^ .'€ .-.f:- I '• ■ Mr 't. . : ■ ■ '•■. ' ■ -^y -M. ■ * I >r. ir---:f <^ M. ;■ * * •?. •«•', ■'» ■?. *.'■ ^/ .'''0' • *.'•.; /.■ 5- ♦ •• :./.. ' -A", '.*^' .-T"i!*"' ';-'■+'' .■..cf' ,*;* I . viV, v>. y'^ i:/'' :^fl r •/;.•■ ■V M A ♦ .'t- "4^^" >f ^ "i(»)» #. U^i--- . i. •■* •»>■ i Of *i .■V 1 . :V(. ^'^' " ■ rr UV- '.^tj^;..:* '■l ;' », » ti.'.l h ..-'•■"'■• •■■■■.•^..' r,%M-: 'i *;;■ M! y h i '•■•{, ; " • f i ->'Àli^' ^ ■'* ' \. M ;». /,' ># « « * ^. ' \ « , «' *.\ IK t- Â--.-r: i>.;.: ■ :». 0. '*; ■..•r >^;' t» •v,:^^, '^. ?>'?* ' » - ■'.'■%■. ■(•• J»"-»: ^, '.■ • .*,> •W:. /^ i\'^--A^. ■'< . x^ / '.'"(-^ ^.-.y/ m"-: A-' »■ ■1= *;-i » ■ • . • •.. - VI?, » .^ . ■*t.»...- /. ■ r» '•» « Ww ' ^ # .% •' « ^^*. .r-. ■«. » •> r- • ^-^' 1^ ■f^J,. ■<. ■ •" >. • /^' " '*. i; '«. •*«■ \. f f •• •> %: ■.» >;=: *; ' ' .,'■• V . ., ■ , k- t ■A' « '^i,.. /■' -Z: ■<^- î- * ■?^; I*.. /. j 1 *■ *>.. .:• ■■ji'. r-nC.W^: •1- i-«;:* ■ ** • . 't ♦>• ..V.- v. ..'.<•. A ■ % ,*l' ■■»., I ♦ A .IM. V-^ \ ■* «t,- .1:/ 0. aSo '. * V'7- ''Y /Mi^ _ • ■ \ .«!>*•.* m''- '•.»«..■• ( ■'•, C O N. ■t -M \ .!> .: CONQUETE D'ESTRE'ES, eft un violée & blanc, qui porte ui>e groflè fleur, & ciui pourcanc ne ie fend point, (a j)]ante eft delicéT^. Aifw. -v» - wi/ v; : CONQUETE VEKDIERE ; violet foncé fut un fin blanci Sa plante eft dc-r Ticate, fa fleur n*eft point hâtive, .. . . ^__ ..^ ME- ^ /.W-' CON. .... A'sjr#n » •anches j /ôiu. des tuyaux cylinclrîqueii ouverts par leurs deux bpiiii., longues de plus de dènai-pouce,lé2crement çchan- crces a leur ouverture luocrielifé,'* (pr. ez ce quon. a % CONQUETE DE t/ AUBE , eft un violet brun fur un grand blanc. U eft fprt f pnd & garni de feuilles y fa £eur eft large $c bien tranchée , mais fa pîaiite qui eft délicate ne procHiiç pas beaucoup de marcottes. Il porte le \iom d'un Fléu- rifte d:e Lille ^hez. qui; il a pris naif^ fance."--; :■'.-■■ '■■'y- ■"■''-■ ■■^■■-'■■' 'v'.,- : ;,.-,■•:-; :,,,:;-^ , CONQUETE^ pES PRB'S, éîl iin violet blanc , qui porte une grpfle fleur aveç^degf PS' panaches. ; 1. y^^ ' » eur , ou blanche , ou^ pâle,! : otf jaur ■ Jiâtrcvou purpurin cUn^pn purpurin plus, foncci Ces fleurs font fputenucS par des calices yerdàtres , à cinq pointesjSc^ a!ù milieu cfefquèts s'clevé un piftil (jui .énfîle la fleur, &c qui eft gfafni a la bafe^^ de quatre embrions, qcn deviennent au!. tant de i'emences femblables â des têtes de vipère. On emploie çu Médecine les racines de la grande ^^^v/i^iwi/f pour les craçhemens de fang , &: pour la dyfîen-- tcrie. Elles. entrent dané les pti faunes vùW; .nérairés ^ ^ adpucilfantes. On ' appelle confonde nfôyenne , ' la tuglcr Ployez. By"-? GLE. On donne le nom cïe petite con- Joude^ la pâquerette & à la brunelle.' ro>^^ PAQUERETTE. Et celui de con^ m Y ^ «vliffes.Sej ledt jaune, - tiges. On fe qui font fi tives ôc vu pour modifi ■maiins. . CONTR DOUBLES arbres ■ Atf». .« .• • t- - • ■w !^ • )i ('• . ■»■. t ■*• V ■. V- ,1, j CONQUÊTE MALIN', eft un crar fonde Iro^ale à cetteefpecédepiecl c(*a moifl hâwf fur Un blanc palTable, affez louette, qui vient communément dans îârgc ; fa plante eft robufte. ï CONQUETE ROUG Ê,eft une mêm çlpece d'oeillet, que \q bel inconnu y^ la i CONQUETE DE LOS ,efi de cou- leur d'ardoife. M orin. Y ii • ^ CONSOUDE, A de plufieurç plantes prppres pourconfplider les plaies, tant internes qu'externes s on diftinguoit autrefois ces plantes en grande,moyenne '& pence confonde ,, ^y confonde royale. La Jurande lanfoudecvoit dsins dés endroits humides. Ses racines font groffes comme le dpigtjcaifantes, noirâtres en dehors, blanchâtres en dedans , vifqueufes ôc fades au gpût* Elles ppulTcnt des tiges hautes de deux pu trois pîecîs , quelque- fois plus velues , ailées & garnies de feuil' les'^altcrnes , longues, étroites, vducs, $c de la figure de celle d'aulnée , mais verdâtres des deux cotés, & beaucoup lés Champs. X^k:^ PIED D'ALOUET^» La. confonde royale poufle fa- tête com- me une afpeirge , ôc quelquefois elle fê divifc en plufieurs petites branches , qui fe chargent d'une infinité de fleurs fi bien arrangées ,qu*elles femblenC un pa- nache. Elles font toutes d'une cettainç CPuleur, qui dpnne dans le rouge bruni de forte que ces fleuirs Semblent être d© velours. Elle eftfemblable à l'éperon de Chevalier ; elle eft fimple, elle aime \t grand foléil , une terre grafle & détrem- pée ; elle fe confervè mieux dans des pots, à la profondeur de deux dpigts* L'hyver pn la ferre.en un lieu chaux & acre, On la levé tous les ans au mois de fiévrier > pour en ôter le peuple que l'on met en d'autres pots ppur en avpir la race. MpRiN. '■'?■■■ -'^ ■ '.'■^■^ l :-"'':'.-- :f'^:.;. CONSOUD^ SARAZINE, eftuhè •»'• \ M' plus étroites. Celles qui fortent imnic- unç efpécè de verge dorée, qui a festi-. diatement de la racine, font à feu près gescanelées, hautes de deux à trois coui de, même: fes fleurs qui viennent par bpuquçts aux extrémités des tiges^ des dées. Ses feuilles font longues, fembla- bles à celles du faule, un peu dentelées ,■■'1 •1 f * h 7' ' * .* m t^^H 'Ww' v;-- * • .à^' «•■ ,4' -0 gagé^âns^i ' dant des allé : allées jieCoïH ce. Cela dcpe pnfpàs'mpiii •♦ CÔNTR v; que l'on met \ eft. le long c donne la met :. eii les palijra] /treillage fkit des contre-'éfp eftextrêmem V. plus que rarel \ compte à mei ■qu'en 'conireÀ ■ Auteur. Cepq fpîs des bran ffpalier pour du labour, &I cchalas. Se ai| contre-efpalie^ le mufcat ne ffpalier^ qu'eil contre! vée au delfus quelqu élevât] niodement di *COQ^^' qui eft Je mâlI . uncocf d'avec fa crête. On •ppur-lors on 7'ome J\ <" m \ y^ ' « • ■ • ts. .w • V> \r 0 ^*' m » » ÀKC t <'- »>.». W » r ^ >..:'>- '.^i;'';;-^',.;;;'.'^' ••*--r» •i > A >»• .'■'Y .♦'.■ • «fi;;"'' ;?■-■■*• ^w. \ \ \ ■t' »., X .■■^■,f.. •v- C ON, COQ.; (Scxljije.s. Ses fleurs (ont radiées, de cou- ledi: jaune, dirpofces en épi le long des tiges. On fe fert en Médecine des feuilles qui font aftringentes, ameres, deffîca- tives & vulnéraires j elles font bonnes pour modifîei.& pour guérir les ulcères inaiins.-' ■-"■.'''■•-■■- ■■•^^■-^ S CONTRE-ALLE'ES , ^ii ALLE'ES DOUBLES, ont Quatre rangâ d*arbrest Ces arbres onc trois allées parallèles » dont celle du milieu efl k maîtrelTe al- pltfs la^ge. .On les appelle contré- es deux rangs d'arbres ^u milieu toujours être ifolés, au lieu que If f ■»*"'. ^ m- m:- y Q ■ '■flÉ, iSi :î*' Ù i-> jj. Les oeufe* que pondent let poules qui (l'ont point eu aftaireaUf^v ne fbnt p^ bons pour cti| ^ ^Uy ç|. J^|^ bon ctf^ eft dpne taille moyenne ^mai^t^ plutôt approcliante de. la grande que d^. la petite. Il dt^it avoir le plumage noir> oii-d'un roug^ obfcur , b poitrine large i & le cou ^le>jé, fur lequel paroîtfo.nc ■ dés plumes deldivcrfes couleurs. Sesçuif^ fes doivent etjres grolTes jbîeri coiïvcrtçi.;( de plume, &| les pieds gros & armè$| d'ongles If d'argots. On connoit encore» un bon r^^ à (on bec couk ^; gros , à ' ffs yeux noirs , àTes àîles fortes , $c à fa queue élevée & recourbée jufqaés vers Ê. t ■,» " . .. *r- '• \ m •>'• 1 , le» ^fcix autr^^ r^f gagérdans la charmi|ie. P>q vjo^t cepeni " Je deflus de la tête. En un mot on doic ; / dant des Mlees. d^Hei^^^U^jrontre- chdifîr un codf qui fbit fort éveillé , coUr / 1 '^"^^•^^1^ io"t Dordces que d une palina- rageux j prortîpt a, chanter , çarrdianc ^^* f*^? ^^P^"^ ^^ M ^"^^^^^ > elles n*én fes pouW, les défendant , les excitant à itnanger. Voilà côrh ment doit être tuir^*^ pour des poules commune!. E ^ ; ÇP Q D^îsl D E, éft u?igros oîfbaa qui éfl auflî apmcftiqu 11 iuffit qu'un tel oilèau foit î^n naturel éveille ; il n*impi)rtepoûr la couleur. 11 y à des^»(yl £inàe qui font tous blancs , & d'autres qui font tous rouges. Ils ne coûtent pas NJ çnr pas rnoins d'agrémens, .♦: ÇÔNZRE i ESP ALIÈR , :arbre que Ion nier fur le bord d'un quarré qui cfl le long d'une allée , & âuauel on donne la même figîiré qu aux efpaUers^ en bs pâlUfant , & en les attachant àun ■treillage fait çxprqs. Aujourd'hui l'ufage des comre-'efpaliers ^- èSx. la Quintinie, ettexrrememerit, aboli , & il iie s'en fait plus que rarement. On trouve mieux fon compte à mettre des arbres en huiph , (^ en -contre -éfpalier , ajoûte^e même "".r {)lus à nourrir l'un que l'autre'. Quant à a manière de le faire , & de les élever , voyez. POULE D'INDE, "f^^^^^^^^^^^^ ; -^ COQi ou COQ^DES JARDINS ; ur. Cependant on couche quelque- Terme de Botanifte j planté dont les ra- fois des branche^ de vigne plantée en cines font femblable^ à celles djè lamcn* ef palier pour les faire venir fur le bord du labour, & on les y foiitient aveè des cchalas, & ainfi ils font une'rfîàniere de contre-elpalier^ de-là vient qu'on dit que le mufcat ne mûrît pasfi bien encontre- efpalîer, qu'en e/palierj" . A CONTRE-TERRASSE , terrafTe éle- vée au delFus d'une autre terralfe , pour te, rondes & chevelues. Ses tiges hautes d'utie coudée ^ oU d'une coudéei & demie , branchuc , d'un verd pale. Ses feuilles foitt delà même couleur , décou- pées fur les bords, d'une Qd •'V v,.-A V {, .** .\' ■• -.j' •%,. <• •• ^w** x,>î ;,iwi ff V <••* f». ■ >h .UÉt • > ^» '%., ■ * 4» ». ♦ . ^ :M:, ^' "* . /- là. \ -, . . :.ViS'- •7s ♦I ,»■!« A ■W "*. '. ». ■ k A •»'.»,■ ift" ■'''•'■ > ■'■1'.' '■■':■'■-.'■ ■;Jr'i'-'' •..•/,'.'«'" -''i'. •■■i,: i "z, V ;-.:!,.;|.. à ■■^; t T.- , j > • ■ i-./ t <■ : A .'■>■;•♦ ■««,! a^.. V, ' ■ ■ .>- â ".''\. i'-.- - 'm' .;..f>Ti-''; ^ ;«.v ^>. .>. •. V. L><. I 'm;K>*.-, > ;. ■•7 ■ » il'':- i^ -■!■ *'. ■■■«'■»:, .''n ■.rV •.#;'ii ■ ■'< ■..*,;■ .'ï^-'';!; '&■ V.. -tT ':-iê^^ a8ii*# C O Q. iMfaavage qui croit dans les bleds» & dont la fleur eft rouge. Qn le cultive dans les jardins :'ç;Çtte cukure eft de même que cflle tics pavots. Voye^ PAVOTS. I^es fleurs de cdfuticot en décddion, ou cii eau diftilée , ou en poudre , font em- ployés dans la pleurcue pour faire cra- cher. La. dofe eft le poids d'un demi-écu. On emploie les fleurs de cotjuelkot com- me le thé') on lès emploie auflî en pti- fànne : la dofe en eft d'une petite poi- gnée dans deux pintes d'eau. On les jette dans le coquemar après que l'eau a bouil- li, on y met aufiiie réglifTe, on retire le coquemar , ^ on laifïe lé tout infufer pendant un quart d'heure bu enyironi ■'<♦. .d' •; . ■'..■•. . , ' .. .' i; '^ .'f »- V, 'A' i4' * < ♦'■ " ■■' .■» > . - !, ■ nsLtrcSr Cette coautlokrde flcufît au Prîn- tems,& elle croit dansplufieursendroits *; du Royaume. Les autres j^fpeces de r «• • , ' ^«W^ttrv/e dvftèreii:cd^. celle-ci par la cour? 'fj^ leur de leurs fleui:s> & par leurs feuil- » |^ I C^N ■ ■» " ■ ■■»i^^,':-- •. .? «'i-v . ■ • .' ■■■■•.■■• >«■;■.- .■'•,;■• ,■ ■« ,' W' Cette planté croît fur- les collinéSV > proche les haies , dans les lieux prerrcuxi* Pour avoir cette fleur belle & abondai>-% te, jUa faut replanter au mois de ^tteriïbre , & neupas attéirore le prîiitèms,^ à eau (ci des froids qui la font mouriiv i||v Tout ce qu'elle jette, s'il touche la ter^^^l ^re , reprend très-facilement étant arro-y * ^ fé, Lorfquon la fepare , il faut ôter la- vieille racine ; il fumt qu'il y ait quelque .i?cèfc ' 'S.\ n : ■•;■:•■/ t ■!%' ■■■ V h- >.;^: ■'^'t. te 1:■;f'î*■^•• .♦^,: .■•v. ♦ 4^ .' ■ • ■St.., ,.)H*' M.- .*% '#•' i\ *.'*v.; • !* >,.<.. ;> . ^v' •*i. ■'^, ■.:,>' ■:*V ■''> "^^■- '■iT''': '• . ^ •v •■\ /«fc' #:' 1 -JP- -< . . \ '• i-. •A' é- On tiré de ces fleurs une eau ,&:bh éh petit filet ; elle revient même (ans raci- 't| fait une con fer ve qui s'emploie avec fuc-^t^ne, pourvu qu'elle (bit en un bon lieu; ", ces dans la toux, l'ç/quinancie, la pIeu-^>? elle reprend d'abord & eii eft plus belle. '-^^^ rçfie ,ies fluxions ^ autre;s maiix deppi- Si l'oa en a peu , il faut couper, les ;tiges\,^ trine. Une infufion de ces "fleurs uh peii de bbniie ï]ëùre, & l'empccberdepôÏTlr, - ^ chargée^ & pri(e chaudement v cha(Te^i la contraignant de rejettera autremeiij:^ ' les vents du corps, & calriie les douleurs elle (e perd facilement. Quand çn la faic?^ ■ > ède la coliqqe. Le f• I*-;:»", U'.- ». '¥^v'^ cuîed'iïft] icve du r la fleur, C molle» d< d'une ber plates &b V fermée, .di la (îgure d decins or nom dé. 7^/ font-d'uià Veflîe. ' wî II y â^^ ' qu'on «o^n iiïmeuiè,^ •que c'étoi On n'ofei de. cette de '-jM enccs qui font , grand foleil La co^nelourde eft unëplantd terminées par une. qgeucf barbue. Il y a làlivante &c fternutatoirç. 3^ 4 ;4 ;%":*.' .: /.<* ■ arrondie , un peu velue , haute, de cinq à (îx pouces environ , &: garnie quelque-;. Ibis de trois feuilles auffi (înement in-r ciÇées que celtes du bas , &"di(pofc^ en maniéré de collet j elle eft terminée par une fleur bleuâtre ou pourpre, à (ix pé- tales velues, rangées comme celles de l'anémone. Le «% i' ' ^'^^ ►v» <.., i" . , .. . ^ft chargé de quan- tité de femencès rama (Técs en tête , & terminée par. une queue barbue' ïféft environnéd'ungrandnombred'étamînel; 'châtres, d'une feule pièce, taillées eil* violettes, qui portent des fommets jau* manière d'étoile^ foutenucs par un pédi-» fentpluficurs hautes tiges d'environ uj? pied, menues , rougeâtrés , uit peu ve- lues , mpclleufes , hoiieufes , & . garnies à Fend roi t de leurs noeuds de feuilles al- ternes , plus »?andés que celles de la' morelle , dentelées fur leurs bords, & foui» tenues par des queues longues d'un pou- . ^ '• • . • « '' ^ •;#l'''* • r. ff» 1 .•*' ?. Hit," * '* > ''^ # h' \^ i-. \* .^mg^ .'.Mi ' 4 ^P' jette dans < tente feule rement poi procurer le que ; c'éft i ;^ II. eft, gros Ivéfïe, & \ ^ Bbîsjfèrt à' > COQU] ' i" entre dans ; ' _qu'à l'Angl : ^ flurfontlx au milipuy ;f r fOUge pu dl f fent, (lon^ • dé gazon." * MCOQJ3 nommé en " préténdoit < croient que cgcnerc; ralfon ces t \ ■"? • ■ ''l^' - *%j^t^ ■ pour la nna •f» ■I "É '< ■%->* ,• r ■» i-,it< •» • :,!/.- f'--^ 1 *TiB* • 5. •tu "^ > • ^ f l.,. 'm: ■''.„» » '■,. 'i hJ •Jl' •*** iiii? ■ML. .t. r*. »il .;>. -'* r. ,#; .''•. .'■Ai'", !>f^«'-':'i^ . 'f^o ,-.t/- t « •. ''\j::': '.'.i » N r^ '.^fc'. • (/'. / ■*- A - ■A ¥^ V. •A i i .'■';?. #■ • * <^ ■1^^ «!■-.<:■' î*»Li .<. ;?».•;,•.»'•.'' '^i, ••^J«^*. » \»l ^'■•W. ;»r.: ;?•■:: i^ï V 'i-i' '■»'•■ » \ V/^^ i.< /.-.»,■ '■;..*!■'',*•• ta ?.; >■%'■•.• *. a-: ■■■:•*'» ■■•>•■■''■ r:.' '»■< .•■ilJ^Dr"». ■ • ■ ■ ■ 'V^*^ cite d'un poiice Je long te pM qiiî s*é- • CORAIL ^plante marine ââtti iJiiit içve du milieu du calice, i& qui enfile ^^^ue la pierre, qui croît ait ÎGViéM \k ù flcuifi'devientaprcs fa chute une baie'' mer, attachée à. des fochei%. U y HÎ'i molle , \t la grolleur & dé la couleur ^ de trois ibrtes , le roogc , le blanc & fe •.■- 1 c-^ ■■^■■ r' d'une cerife , & remplie, de femences plates & blanchâtres. Cette baie cft ren- fermée dans le calice, qfii a pris alors la figure d'une vefljerQugcâtre. Les Mé- decins ordonnent cette plante fous le nom de JoUmm halicacAbum.'St% racines font' d'uiàge dans les maladies de la .'•'"V \ W '■'.^■■l\ ^,A' ■ .".,■ ••V...... ■(■,-•'. '^ •'■■Cvh.-. .•"•t«jr' :m ,J .-H-'; &• & . '«' ^r /\ r- i* '.r • (■..•••■. -r ^; i ; • .«. \:-I"- '.i'»^ .•»aj-' ^-T.' f. * autres èipeçi^s de f ^ i^K^r^/ , mais qui 'font étrarigerés. Celle "* qu'on x\6x}Mr\tÉi^ej^n^f^ C,ticilUto , Infl, R, Nerh, eft réputée vé-' ^ nimeufe , & plufieurs Botaniftes ont cru > que c'étoit le filanupt fomniferum ma^çir munt, ou limorelle fimniferçAcs Ancien }^' X)\i n'oïeiroît Ce (ctvir intérieurenienÉ j^ de. cette dernière efpflce , a càufe qu'elle ■-^ jette dans des délire^ afïireux. On (e con^ -^^ tcntjp ieulement de rappliquer extérieur ïemcnt pourcalmer des douleurs,^ pour f Ibtocùi^èr le ïbnnri " noir. Le rouge & le blanc pn^ les meniez vertus en Médecine, cependâhf ob pré- fère le rouge à caufe de fà téi&j^i p(i les.£mplo!e pour arrêter kshéAittf *'^ ' & les cours< de ventre , & pour les âcreté» de l'alciàétte & de f 'mac. .1 ...'..v-:^^'-- •• , ■. ^-/V ■.#;s^:.:.##' ■ , -^^*£^'i MCORALINE, plante marine do! crôlk ^. "iùr les rochers dans le Itmd de la itiè^ , 4 & qui éft pterreufe cortimele cbrafl maH infiniment ,^ui petite , branchuè't Bc.',: çompofée de plusieurs* petites pièces ar^ tachéés ies unes âot aiùtres C'eft fnr-tout jpàr ces e^eces d'articulations » qu*oh> ;n-r.> •^.^::;f>-i,,;:.'^i^''^v'^: .v»t; ,if^.^;^Vvr- i;*^- . .Vi» '■■'â;^ ••^i '... '<■. . /■■■ *. ♦ .,*•. .■♦ -'iiïSî'. 'i;' . / ^ '^r.'-Jf ■•■/".■■ !«,<.i-4V ■:-''':. ■'f *Ks;' *% ift .;i». &■" :■■•■ peut la diilinguer des autres. pt^es dm lui font congénères. Elle n'a eueies pfià de deux pouces de haatetir , ene ^ vet-^ idâtre , blanchâtre it purpurine j "elle il liine odeur de tnaree ,^ eft d'u^ '^âî falé. Il y a plufieùrs efpeces dé^r^i^t^M On les prenoit autrefois pour de la inoofle de mer; elle croît furlei rochers de U mer , fur lès coquilles dés pbilfàiîS , &: fur lé côrailie nà|me>*, d'oil vient le n6ii& de coraltne, ■•■.: '■}»..: :y.l,'^-:: a,. -^^^^^^^ ?■:■ CO RsD , ternie, dé Fteurifte; anemo^ ;ne à peluche, appeîlée autrement v/V^^ bii cinq coHléurs. Elle a les grandes .ft les ,& la peluche rouée v a li«îf

cordon, qui croît plus qu'au* autres anémones , devient de , couleur violette tirant fur l'amaranthe, peu de jouéiavant qu effi!^ défleurifle. Sa tige ne fe. fout'ent pas bien droite, tè qui tait qaonnel'ct time guerésV Momn. V . i ' ' "" .;C O R D E , en Agriculture , fe dît de certains filamens: durs , qui nai:^ent ailt tétdncs dé certaines plaintes codiiiie âvx nommé en Latin ûrçjy/o^/, parce qu'on .^ raves jc'eft pourquoi on dit : icès rivet '■«^■^ ■^ , • . ■«?*■ 'f:.- 9m ■"••?..' > '■' • '•'■k-h'' .'' y jâ *■.•-,■ ■■ / H' ;?" •• ■^■?i'"-:' ^Ti» '« • •• « / m: 'tM:. ■*>i^::-,^tf;' '":m. ^Pi^- O C e I G R U E , terme de Botanî- que; c'èft un fruit qui naît à un arDreil' Il ) Il V eft gros çonime un petit grain dé f^ ivefle, oc vient dans un panache. Le ;^> bois Jert à teindre en jaune ,^& s'appelle , COQUILLE, eipece d'ornement qut i^, entre dans les parterres, tant en broderie f ■ _qu*à l'Angloife. On fait des co^titUés de ;,;,•: gazon fans être bordées de buis , d'autres ^ î* i fl^^ font bordées de buis avec du gazoïf .^j|. au miliçu^ détaché du buis par du fable ; :,ïouge pu du mâche fer. i^i y n% à pré- : 1ji "f^ il on veut, des >»«^«em^x au lieu ■ ^ ^degazon.--;. ...^ • .'.■••j--^. ■•■.;:/:.■■., ^'v^;; C O QU I O L E, efpece de chiendent. V-- •■ -J ■ '■•.^^•- ■■■■■,■ .•••*^-;4^ • :^ .• ;■ ^ • :' . -, < , « %- '.»,; .•»■ ^, 1|;Ë^ -f:ë'^ u. • . r .•.f\.' .'• te" W ♦ tm. .<< Ï5fc J^ ■ .y ii'./^..v.>,vi • » , » *■ . V - • 1 •■■■ "■■■^■*. ■"■•V -V •*' A . .r *.■■ •• •">' . 4 » •'■ " »%• A» ^prcténdoit que cette plante étojt bonne pour la maladie des yeux. Lès Anciens croient que la foa'^/o/^ n'étoîtqu'un^oree dcgcncrc ; mais aujoura hui 1 on nieayec taifon ces prétendues font dures, elles font les cordes.'"" *»'* C O R D E A U , en terme de .JardI* nier, eft une petite corde d'environ cpn>- mc la grofteur d« petit doigt, longue z >■>. à 4: ., i t 4f «v ,* :*;•*• •"» . • . (S • • .'•(. rb 'V. ï; .*^H^. V. 'wl^ A> •'^•1 * r •M, ;^- If ^F' :s mutationV > 1^ quelquefois déplus de centtoifts, À "f*;.. ''■'",.• -■■■■■:.'.'^' •.■ ^ ■ ■• ^ ''''■.:■ : ^■,■■9 » . Un -i ■./"■■■ V ■. ,M ■• ,.■>•. 3i..- •m^ ,- ■ , ..■-♦*■%•'■ V^''*" "•tw ♦'. . ■ •• . ■' Wi »•■ # V^i _ .•:•£»■• .'â ,.■•..•» ., ,■■'.**. •' ^ -"^ • * •/ ^ - r^-" ■'^■1^'. ^ ■-:-'v- A ■ ^■'' ■■ ■'-''' '• * . '-i « ..^ •• ' ^" '■ma' .'• .' • ^. • ■ ' . • . V ■ i' . •■'■?.•• i » S' 4». ."^ • .• ' * *' ^ *' i»ftï f .•t\. #. * t...„ •# ■A* *1' I* »1 • ê- #' ■■( .4 I *»:» r. "•*' \i ^t' &■'> I • il HT' %■!. ^ * .' K,:!5.- >.;•■ «• •? "♦« ■ ^• «V. ►■< i,> Al ;»•■ J- ..*.;; #' .:*"; • :* .a •■ V.. ». . ■•i>'ii ■■■. .\<.'.. ■■»,■ . • .'■ .•• V /TS* jl' t I \:^ •■•.'l»fT' ^> »i,. . ■ '" ••5! ■■*' .* , ■>. r. ■••^it ^■;^ W^ • . *' 'te • W* t V I r' K •K- *V.« I ■1* . 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'^ if * I. ■•„:f..-.'f' h.r.::./v:^.?^; ,:%.■ ■-■..« • » ■-« j ■^* *; .»M- •;Ç -■.•.'■'■..■ I;* premier fcrt pour prendre de ^tmds ^\i^ de h coriaudre féche, elle eft ftomacale, * gnemens dans ijf j cordiale & carminacive. On. fornie des ' ijl-cs Jardiniers le i^ryeht du for^ pour dragées avec hxçn^dre, & (Ih en prend ^; dréiler leiks ptàiiclics. On remploie auflî. aprts le repas pour faire tonne bouche.' •*' jpour^lrçirerlescbmpartirtîéns de jàrdiiis^^^^ Cette plante vient dans les bons terroirs,' cultivés. Les environs dt Paris en fout- r^ nilTent beaucoup , & fur- tout 'Aubervn- ! liers. Elle fleurit en Juillet & Août , & peu aptes la graine eft mure. h-'-A^^^'-n'-r-'^s se O R I N T H I E , terme de fleurifte; tulipe jaune, dorée, blanche & rouge,*! e C O R 15 , nom qu'on donne à plu^ #a /îeursplantes. Il y a lacomd.çmathiole» 5 qui eft une efpèce de mîlle-pcrtuîs ; r" ' % « k % ..A.--^ •tt*^ i comme bois , bofquets & plufieurs au- tres prjni^mens qui les regardent, & qui ne peûven; être tirés droits C»ns c§rdeau. Ce f o^rt^^^K s*eritqirtille àrtittëmëht autour de deux efpeces depjantoirs, 4*01101110^ 4^rtille quand on en a befoin. Il faut ^u'iin Jardinier ait foin dé tenir ion c o)- deaua,cQ{jiVçki de la pluie quand il nxd • pfus aJîAÎre , àutr em ent il périt en peu Is- J • r...., '1- de tems par la pourriture» ^ /^^^^^^^Vi^^ dés tiges dé la grandeur du tlum> CORDON DE GAZO>Tv en Jir- &rougeâ ieuilles (ont fembla- c["iatgç , eft un jond de gazon de certaine blés à celles de la bruyère , 6ç oppofées Ilargeur;^ quonjemplpîedanslescornpat-^J k "g^^. Ses fleurs iont }aunje$> tîhieïis de pcifcerrc degazon. On s'enrert comporées de cinq feuîUes difporces ciï faire les bords d*un badin de tpfes. Li coy}s bleue de Montpellier jet* • ■ V M -.4' . ■'■t~.\ -t- .^^;- V,t ■■«• ..'■.■ 'I^' N; A ■^K-y ■t. ' ^.■.'•■' auflî pour ; ■ • C 0 R I À ÎI DR È^ pî^te annuelle , q^uî a pris Ton nom de fon odeur , qui eïi ^audîdcfagréable que celle de la piinaife, * loiiqaé cette plante eft vériè; OiiTeme des champs entiers de coriandre dans plu-' ; iîcurs endroits du Royaume. Sa racine aut,fa feuille ref celle du frêne. Le < mence fî' Ton veu Jong à venir. Quan une terre bien amai on fe fert pour le k culiere, d'autant qu 'w^fe tenant l'une à 1 vifqueufè, on lie p( yurquoi on fait u [n forme jidè nate, •ïJne vieille corde d efifu îté des- rcr^wfx ■on frote cette cor ', creufe exprès V prof; qu'on recouvre apr La graine de i orme a pouilb île petites pi foin de cultiver , p dans la fuite. On pla les champs, & ja.j?ia On leur donne des t fe diamètre, &; trots jette fous les racin n^cuble qu'on puJlTe couvre le pied cnric: ^e lailic ainfi jufqu'; '■•■•''••■ ■-:■/■; .,-: ^■■'l- . .' — . r .Mt ~~x T. ♦ " ^. i ê iV'vVv'- .•'/ ■ ■9:: . w& ^;i^- .■;.*-■■ If ' : «V'^. < ' «: Vt ''■«^r.» ; ««r. . «-:V •«■.' »^'.. «'■ w •:«»' ,»■»■ ■* • ■ . »■ :-i.r "'■«V,- .,V^'M. ;■#.♦• • ■* ■ * mif^. v .«; °|% •' ^^-^ J- t ■ .»-,•■ •».♦;.; ••::J' ■i» 1 ,• •»" 3, 1 ■-.; i"". ■h, ■••r*».. .♦ '. '^.itrt^''" ;.,i:^^' :t / .» • .%v • '".'. ■' ai ♦ ■•vi... ;■•»■ ■;■»■.•♦ .'; . ' ;» ■*».■ •• ■.'«^. . *' ï i ^■•'■^■" ■i-»i'. '■'*;;..»', ■#?»<'. ^- • . :i •w; » » i0\'. * .. '•• ■'%': <^- mi "H''' «»; ■■ , *. -•■>'. COR; èouîeur )âuhe. Î5irTes met dans un ton- neau plein environ plus d'à moitié j on remplit le refte d'eàu; On lailfe le tout "repofer, &: le tonneau débonde. Çettç liqueur alors fermente, & prend uiiaci- . de qui ulaît au goût de ceux qui la font, fôn dans quelque çoîn'de cpur, & ria* &:qui le fervent de cette boijfon en gui- rement dans les jardins , à moin^ que fe de vin. Les cormes rafraîchiflent , oii ce ne foit dans quelqu'endroit écané. sçn fert contre le flux de ventre & les ,, Cependant Bra^oeley dit <|u il eft^ttcs* ;dyrenteries. On cueille les cormes jaunes propre à orner des avenues , parce &i| ' & dures, afih de les faire achever dènTÛ- foùlîe des fèùîîîèslîe trcs-bonne h,curï ,, rir furia paille. Qiiand elles font d'un & qu'il boutonne pendant l'hy ver lé plus grain brun ,& molles , elles font bonnes rude. Les Ouvriers en Angleterre loiit ^manger èc à vendre; car elles ne fe cas de fon bois, parce qu'il a legraiQ gardent pas long-tems après leur ma^u- £n,.6cqu11 dure beaucoup. Qo en peoç -*'' ' ^^^^^^^^*^^^^^^^^^^^^^^ f^^ a^ts de canon,, des poulies II Pi ■ V.;. '.• - •S ■■■■: ■■■ \ [■•■■."•■ ■ ■■..;.,■ y ■•■■■ •■■■ 1 ■ •:-. ■ ■■ - ■ ''■--' ■ '• rite. CORMIER. Il y en à qui pletiéi- ' des mèf^^ dés visf &c. Cet Auteac dent qu'il y a le cormier ipâle , & le cor- Anglois veut qu'on lui donné un cerrein A. mier femelle ;, & qu'iK n'y a que le f^r mier femelle qui| porte du fruit. Ceft un arbre qui porte des cormes. Il eft laut, fa feuille reflemblé beaucoup à celle du frêne. Lt cormier vient de (è- ro ence fi l'on veut j mais il eft très- long à venir. Quand on le feme il veut une terré bien amandée. La voie dont fertile,'arg;illeux, un peu humide, & dit qu'il ne réuflit pas bien datis un ter- reîn icc^k moins c^u'on ne ly aîç itt^t^ tîplié de femence, en ce cas prejque tous lès ceneins peuvent ii4 devenir n^i^ < s Antilles xta atbre turels. ' Il Y a dans les qu on appelle ceri»/«' , parce, que fba on fe (eft pour le f^er efl: alTez parti- £ruît a le goût de la corme \\ eft bîeqi culiere, d'autant que la femencéde cor- diÔcrentdu cormier f^xxovi voit en Ftan^; .-■*■'• '%■. ■t. *.. »■. ■ '/=- 'W: .. i ■■ > • "i .. • : •• ' • 'f:^:'.- •-.•.■ ^v/ >:. ■ .« ■ ■• "■■ l^lr ."■ ' . ■ .'.■•i" ' . %' ■ . . •• • ".';'■ ■* ■:' ' '*' ■ .!■ .'■ ,t-'- •• • • -, f ^ % : -; é ■ : .V :■:••': ri. ■-:^^;.:::., : \;.; ■■ . • -»• •-'■.■••■ '-li .' ■ • ,;.-■..•/: *■■ ^*. ■•/i": / V,-; fne fe tenant Tuneà l'autre dans une chair vilqueufe, on ne peut la fcparer; c'eft 'pûrquoi on fait une corde de jonc»; Si forme dé natè , bu bien; on prend .une vieille corde d'écorce de tilleul ', eniuite àe^- cormes toutes mûres, dont on frote cette corda^dans un rayon ' creufé. exprès , profoiid d'un demi-pied,' qu'on recouvre après deopnne terre. La graine de t orme^mîv n\\Çe ert germe, ' çoulfe île petites plantes- qu'on prend îoin cîe cultiver , pour les faire croître «îans la fuite. On plante leS^o^'w.iV/vaans les clianips, & jamais dans les jardins. ; On leur donne des trous de quatre pieds de diamètre, & trots de profondeur; on, jette fous les racines la terre la plus : ni cuble qu'on puUTe trcayer. 6c on re- couvre le pied çnricrcnicnt cîc tcfreV en Je lailic ainfi jufqu'à ce qu'il foit tems ^ . i /*/.. • -■-■^ ct\ car il <^(|^ d'une hauteur excefUve „ & fort beau à voit , ayant j dé belles feuilles , & plufieurs branches qui les ^g-^ cdmpagnent. Il porté un fruit ;i^réable & rond comme une cerife ; ce fruit efb de couleur jaune , tacheté de petites marques rouées , & qui tombe de lui?^ même lorfqu il cû^mûr. Les oifeaux. en. lont fort rriandsf'ifs^îv > v%^ CORNE ^^CERFVpfantequr approche beaucoup du plântin. Sa racine efl: grolTe au plus comme le petit doigt ^ blanchâtre & unpeu aflringenteau goût*. Elle poùflc plùueuh feuilles coirchçe*- fur terre , dliporées en rond , JSc elles font oblongues , ctrokes , incîfées fiir ijurs boids aifez profondément , en fctte- qu'elles reiremblçnteii quelque manière par leurs découpures au bois d'un cerf ç. d'où vient auûi le liom qu'on a attribué .,>■ ,-\ ■ ;''•'■£'.■ •W .«&., t..- .c "V ■ ::y 'y "** . »■' ■ . . ': fc " . ■ f ' ■ ♦V ■1::': ■: .'i;; 'h . M. ';. 'v-: , ■m V. 'i ' .>f .% • M ■■- ■ ' 'f • V ':xt >■■•. •^" ■tt ■yw.: ■■■ ^r J: ■.•»M«- *ï? ' I '. • t- ' • t ■'/ t •■ ,i v; • i( •■•.-t t.' M t. N '•■%■ X" ■f ...à. M''"' t\t- t * ■ ••. '♦ ■\ ^^ ■■■«.■ rO ,•■ • . ... • '■' ' '■' .*, ■ * ■.» ' .À,i :>*•, *■■•': ■ -^ ... ; . ■ V. »•■ ■■♦>. f tl»;; *> :• .* » » ■ # » » •./i. ■». •■ ;« ^ * .». »ll.' ^' t. ■ #. .H. .s«J.., _ u. T» i' -a"' fit ^^ VI.' ,•.«*. M, '•5?: ■4 ^% 1 .»'■!* ./. »' Y»' '"• «^' jfA\ •ii ' ■ r' im *'■ (*»■ b;,.. «■ •..'■ . ■ ^y .». ff».;' W' n.-. '■•'«-'■il .iP ' '?!^ •isK flî* ■^V ^^ il»:- #^ -^^SEl^.^ ..k- t 'iki. •.. » . .•«^ ■fi:- l*'' •,v- • (• C O R. •: : ' ■ . ■ •'. ■','•-■':'■'■ ■■ • ' . •' * - . à toute la planta 6u niilieù âc Tes feuil- les' foftent un ou plufieurs épis longs âc quelques pouces , & garnis de fleurs & de.femences pareilles a celles du plan- tain. OiMxç^dillincue aufli.ces deux plan- tes que par leurs feuilles, qui dans le *v- «•—.,*'■,. ♦ M * . t»- ♦• c o R. ik^M"^: r <• »■?»■/. /. ,. *''-'. ■' • ".• V- '^ f , .'(ii;.. ■■. .'.. [tff ■ .7.: » '. , .,«. t '^'^ ' 'X,' J3. ^ :ï* '■'M': ■» t-.\ .'.•♦■• !• • :;. , -M Wi'' ■f; m. ■\- '^ t. 'ff ^r ■ .. / ' %■ .■it; '^' '.. . .« . .• * «■ . •• > t- ■T: ,V ^■■ ■i>i. i ■ ."^V" d*abord rougeâtréS , 6^ qui s'cl^vent ^ la hauceiii*dc trois à quatre pieds',' vSj\ lues, un peu caneiées , & noUcufes |)ar intervalles. De ces nœuds naillènt trois ou quatre , rarcipent ciiKi feuilles, qui environnent la flefc : elles lont plus ou~ moins larges , leion la bonté du terroir, '- ipareilles en quelque manière à celles du - - laule ordinaire , un peu plus larges, d'un lî verd blanchâtre. L'extrémité 3es tiges vl eft branchuc , &; eft garnie de bouquets * de fleurs jaunes, dune leulè pièce, dé-^:v ■ poupées allézprotondément encinqpàr-»^y ties , pareilles a peu près en diamètre à ^^^ celles de millepertuis, & loutcnucspar^Hy un calice verdatre a. cinq pointés; du ' ^ milieu duquel s'élève un pîiiil qui eh,- "* lîfe là fleur , & qui devièhtiin frtiit Iphé-v r^t: rique, de lagroileur & figure d "jun grain -vf de coriandre. Ce fruit s'ouvre a fa pointe ^^^P^^ en plufiêurs parties, & il contient plu- ï |^ fleurs lemences en la cavité. Cette.plante porte lé nom de Lyfimac hit s y qu'on pré-' tend avoir étç fort premier Inventeur, v^^ La £or»«i/tf eft aflringente &. vulnc* raire.-'::-- ■ --^-r-- ■■■:v/,*^y-^^; '-■■-'■:■■' -fc-^ '■■■■■•aih-': CORNE O L E ^ plante , fiui cft une efpéçe de genêt , & qui irampe prefque toujours lut la terre. Sa racine eft li- gneufe, fes feuilles naifTent alternes lé coupe fa feuille, il en repoufle de iiou-^ long des branches, elles fbiit longues,;^ yellesi il faut la farçlerôcTarrofer quand minces/emblablesàceLld^derhyfrope.Sa ■ plantain font entières & déchiquetées à la: corfte de cerf, Lz 'càntè de cerf croît communément à la campagne , on la culrij^ans les jardins, oiV fes feuilles fléNttennéiît plus grandes i plus cjiarfîucs, pkis tendres , & proprés à étire mangées en fàladè.La graine de corne de c erfç({. une ëes plus menues que nous ayons ; èlte eft longuette & de couleur minimç fort obfcuc:jç elle fe forme dans une manière dç quèuc de rat. Licorne de cerf ne fc itiultiplïé 5 : •> ■■m' vage; C'éfl une. planté antifcorbuti- •que; ■,: ::•-■■ '^^■•■^-'c:V.v;^v^v:'---v-*"'r.;^ ..CORNEILLE, terme de Botani- miej plante quôn appelle encore /;y?- m^hie. On en connoît plu fleurs efpeces, là plus ordinaire eft celle qu'ontrouvc : au Dorddes ruifTeaux , & dans les endroits humides. Sa racine trace confidérable- ment , Ô^t>nne plufîçurs tiges qui font , C O R N E T T E , eft une fleur , Jquî . comme un atbrifleau a plufieurs petites | branches , qui pprtent quantité deflturs J > faites comme lés paudets des clochettes doubles : elle eft wolette par Içs bords,/ & tire au rôuse. Elle a une bonne odeur» & comme cille vient de graine , on la feme tous les ans. La Quintinie. C O R N 1 C H q N S , petits concom- ^À i^ "k ^:' **>*■■- *. '.'h. mj--' ■• •?•*'.■ » ' , ' :.{-y •• •«». ■ ^ .'.■ïfe" ''."»tf ■ ■ I très avortés, & qu'on fait confi gre, pour en fa uandon vei t IK l ■•?fi ■'0. :'J. ♦ V » •■< ;/ S #' ft ^F % ■W: "n< À.- ■,'a-: ■^\ t •«' !• ' . 0 4 ■ /"■;..•■ pour faire desr ç tout Thy vei? éri f : mer qu'à la fin lis font bons à : tembre> fe troi ;l( petit doigt. Pou onchoifit lespk On éclate^ on met dans un lini les uns contre ù cr de leur enfuite, on bouiljaiire jpendî minutes, on les ?; l'eau fraîche : i ^^it cgoiitter fur met enfuite.danî ■ qu'ils demeurent teille. On les rai lant quelques fc & quelque^^oiv vinaigre blan ^ •ficie, après l'avoi «n poclori' : on y environ fur chaq on couvre le vaifl doublç lié autou font bons aman d'une année .a V y ajouter une po d'eftragon ,' ou • piér. ' ." ;■ *:v. •- ' ' CORTvJ^OXJ acide qui croît fu n^iVir en Septeh ■ rafraîchiirantei,, r genres. On s'ei^ ;&' la diarrhée, p blable au cctign '^« (îicre; & qui ferrer. On les co nnire cohTmé le^ ■ COR NO UI te des c^w;///<:/ ' \ f ï- ■•c... ./ '•'• •♦». mM \ •• .' tt . ■!■' • . . ^ < •■ w •• .; .*;*• »., • .,. »-iv-. ■Wrf'v .♦ *'.■ » ?;'■■. •^:m. "ê^ ■'* ■>" W- 't. ,» ;>'',*!: :'• |-:. .• «•^•<, y,. .• i- ''' '• ».-■ t: : ■■ ■ ■;A.t.-. ;..^.;#^■■^' ■?r*t' -.T' :--^^^'^ m ... fy ■B|f>. . % ^r: ■•^■•v )ri * J.: i' » " :'/ •m.f. •T*^' *!■ >••■; ,■^«5 .i,,.f ■ Ct , . ■ '♦-' •.■•••• i ■H: «jt 1 ••' bT^. COR; ^;y2^$^es avortés, & racornis en detnî-çerclç» on croiiy • ; qu'on fait confît avec Hn (el & duyinai* l-^.*.4^rç, pour en faire des falades, J '^i^^^^^ V î^ 4 Quand on veut élever des concombres ri pourfiaire des cornichon f ^qu on manec ^ % toutr doit les le- S-^^^inèr qu'à la fin de Mai en pleine terres ^^^■ï 1^ couper au mois deSep-^ wS tembre> fe trouvant a la groflcur d'un J>^ petit doigt. Pour apprêter les rofw/ci&w/,i on choifit les plus petits & les plus * ' On éclaté, on coupe là qtteuc, on met dans un linge blanc , en les frotant les 41ns contre les autres , pour les dé-^ pouiller de leur duvet. On les fait blan- chir enfqite, oh les jette dans 4ine. eau bouillante pendant rérpace de quatre t 1^^' fonbofs eftdiircomf tnè de la cor»^ .Quclqu'uits l*appenentf«r- ■ nilier. Quoique aflcz périt il jette beau.» co^ip de br|inche$ , il a Içbois très-maili^ réqorcç" rode ^ plein^ de noeud» , h ^""- un pC!B cpaîfle & madrée. I4if!w ë 6ç de couleur d'or , d'où nàhl^ conéfuUUy qui eft un fruit lonzuet, flc à' no^u comme les olives. Ce fruit eflrViil' d^t^l^ 9 & devient couge quand il vat^ . . . { . ï» - . •,(?«'•:■•- ■-.'•■.* , . ^ . . •»• • • ; ., ,'•'.•1. • ., ,• . ■■ . •^...'- *». Le cmoHillèr eft très-coromuB e» Fraa- ce, Qii en trouve beaucoup dan* te fet-j rêts^ on eni" met d^s quelque com^ %» ?' jardin, de parc,^ti*de bafïè-coiiri ciriC f ' r 7 ^" ,-':-^ ■••■r ■n-.il % * .,.:-f^-^f h ^* >•••--. .-•K' ^V' '■■*»•■ •%.' •'.■•'•••'-•■■W:\ . . . ■ '■'«■.'■■* ■■'.■ 1] #«'• ,;■■>;• ■%: 'W M. n * A .'. •• C Vient en toute terre , même dans les fa,- . , . /. . . ^^^^' &àrombre, pourvu qu il y trou- minùtes, on les remet tout de fuite dans Aie un peu defubftance& ■■. .'v iV<^ . / v. t environ fur chacj^ue pinte de vinaigre ^V^/^^^ a delà. moelle, ^^efli plus telidre^ Il y a mie espèce de f or»oai7- • 7:^ on couvre levaiueau avec un parchemin double Hé autour , huit jours après ils font bons à manger. Ils leconferveront d'une année .a l'autre. On peut encore y ajoiîter une poignée dé percepTerre , d'eftragon ,* ou de cotrons de pour* ■ piér. ," ■':•,.-'■ ■■■'■.■ ■'•■ '■■'•'::x-\^'^'-' ,.::v' C6 RV OU I L L E , flruit rouge «fe ; acîcé qui croîi; (iir le coirhouill " .- Vif. m .'j: M: r-'tV .■•r: '.'.■F"..t "JW.S 'XS .■•v. /rrqui porte des fruits blaueç^, maîTclle eft fort rare. Le^c5o«///cj font ^ r* i .; .. i. ,, /. r.-,fr.-,îchifiintei, deffcatives & aftrin- » fe^eteroucs^le roouhn.«,feBci«ien-, . gemes. On sVi fert dans la dyfenterie ^/ S="''f <•= "? P'' «ettre do nicker^, &■ la diarrhée, en en fait une gelée fem. f ","""'"? " •"'"' a"presJe cet aibt(^ca blablean cctignac, qu'on confie avec C «''«§<>"'«« f» leur elles prennent #in r,,^iA. B,"^ • n. r ► f /» un nux de ventre dont elles meurent./ du lucre; ç;^ qui eft rorr bonne pour rei- «4 ,' . v ' i"*^*.vin. . . lerrer. On les confit aufTi dans la fau- >- r^^O R R 1 GIO LE ; plante qu'on ap?» ttiiire comme le^ olives - ■ ^^^^^^ autrement rmotAie, Y oyez REi.' .: ; ÇORNOUILLER,arbreqiii por^ NOUE'E^ On la nomme r(wr/f/(?/r- du; te des c(;r/;o;.;7/a, ainfi appelle , comme - Latin C^rrifia. courroie, à caufc quçUb! .f*i" ->»S; € • ■ ^'•"■■^•'x4 :•'.■■ >,':"ig ♦•.■.•'•■'.vJ -•.■•'-:•.:%■:•'}.• . •■• •'■ • '' ■. • ï.-.) . ' ', .• ^>:^-:...CÎ.. • ••■ ■ V ■••;■; 'M' ■ï: A. .if •■'•>•. rV; ■ «i* ■*■,.'■» I TJ .:-^' .'f \ f .• , *■. '■'^É^' i/ * •• .i • r it $ ^j» ', '. <^t ' ' * . .' • 'Wt'. V ;*''• ■'»! rV*^-' L.'** ■jf-, , Il ♦ -K • r • ••' « s. .<■ }■ - Vf V •»■. •^^ .t ' ■r k> ' . • . • » « i • :* i » ^ ,x* * \f. »• > J« ■f *^ >^:. .« ■ «. ^'^% .'^'•..... ••■■*• -• • "• i ; ■ ■ •: .,'■•. S .■.• •■, « ' ,# .'■ ^î »• • ► '.. ? " ^'::/^'-; •f ;( . « » ' • ■ . ■'. 1 * ' * - ■• r^r-r ; 1 1. ■■:••. t4 1 », ■ .,*, ..(• -W; •• .* •■'w- ,. }•• . ' • , ; ■■■"■. / .'■■•■■•, . ■ • ,'■■■■ i,-?: .■■• . ;.■■■>,• ■ ■ ■■»'■ V ■ .'ë i •» ■ -,.■ i . « 4 <;•■■ ' . •■.W ■t%i .•»9.' îi: A' * » • ♦.'•■ M: ' !•••.■, .?,. ■• *:•■ ^^ : ^:.'MI^ :» '. ' < t i.TW"-', ■>*■ ^-r,m -..'■-f >.■.■'.*■;*.■•. ;. ' ... .,»/ ,.-, % ■ . -.^i. -::/:■• . ■. ■ •;, . ■ ,■.:■: • ".■ •. .- • J^ -/M ■ '-;-r-'' ■' ^'.'^■■■'^■-:' ■:'■■-■} ^/%:-''- •• •■:■■ ■r-: '^' •■■ ■%■• ,*.— .-..v-..; •.;, v •--'.' ; ' .•H .»■■■' ■t':. .•^' *.t :\ •^ '^.:m. ,«.• «• • r . ■».#••.-■ > • i. ■!t«> »• . 1^ *1' ■'.■Vf.. .X •■ ^K % \ 9' >i rs; ■'•^Kf.^ *•■ ,; s ■«••.. » ' ^ V . ••••',■-.•:,• ! . ■ <•. •"V**' 'V ■•.■•■ .- .#- :■* ce.. Vlk ituii idiLc luic cc^Hirrc/r. ■ ;; ; : ^^ÇO R R U p A , j>l|nte qui ^ eipece d'afperge , qu on appelle ^« 'f^r'.- 'ê: • . ' • i .< V ■A. » 1 , • *i: ■' r . /«f, .» >-■ 4 7 ■'i'*- '-''^p. m •m V',. # GQR, _ éft fi longue $c fi pliante, qu'on en pour toit faire une £"««rrwf/ •. i • v •'■•*• • AR une fauvaj^e. Elle jette des verges dures , /^^^ qui croilTênt à la ^? hauteur d'un homme. Ses feuilles fortent . cinq ou fix d'un même point j elles font >du|jÇSi courtes & fort piquantes,- de lorte qu'on de vroît^^^j^^ les appeller dés r épines. Se^ fleurs font petites ,pâlesv^ ;/, cd|npDfëes de fix feuilles , & d'une odeur 1: flgrpble. Elle croît parmi les haies & les feroulBLilles. Lès tïees de la corruda la-: chent le ventre, & font urmer. La de- ■ codion de (a: racine prifc en breuvage i" t : cfb bonne À la difficulté d^uriner, à la , à la douleur des reins & à la ique. %^^ ASPERGE. » ^ C O R T U SA, plante. %«, QREIL- ;^^^ LED'OURS;-;::^;:^:^/-'.-4f--:^^^ CORVE'E , fervitude .redevance ' . corporelle qu'on doit à quelque Seigneur ^ dominant i" pour quelque droit ou héri- tage qu'on tient de lui a cette charge. L'ufage des corvées eft très-ancien en France. Parmi les Gaulois les pàyfans n'étoient pas moins fournis à leurs Sei- : gncurs , que les efclayes à leurs maîtres. ^ Cette tyraniqué cbutùme a duré fort long-rems. L'Ordonnance de Louis XII. en 1 499. a extrêmement modéré là ri- gueur de ces exadions, & comme les corvées Ibrtt odieufes , on ne peut les acquérir même par la pçefçription cen- tenaire, il faut un titre pofitif. ha cor- vées font des fervitudes qui offenfent la liberté publique , & marquent la violen- ce des Seigneurs fuir leurs Sujets, f Les Corvées doivent fe faire entre deux foleils. C'eft ordinairement aux Sujets à fe nourrir eux-mêmes pendant les corvées', du moins quand le Valîal n'a point à découcher pour fe traniporter & revenir dulieu où il doit faire fa corvée. Mais on ne peut pas obliger à faire d'au-^ tre chofe, ni à faire h corvée ailleurs , que Je Titre ne porte. On ne peut mê- W'. .» r ■ .■■■}^\: .Wi: -.»?• ft M ■'i^Sy m '.-. ■•■» • t ■'»'*■. • ■ ■«. ■■T"-' ■ < . ■ ■'*'■ ': ."■■»■ ■'• y ■ ' r' ■■%^ . ... .1 w ■ ( ;■ ' ■ Il '■ » V.' ■ '. ■ ; •' y.\ >-•._• ■>> -^. '1. ■ ' .* •'■ '.•,•' •■ •". ■■,'■'..•■■■ .. •■ Hf-y ■ *' .'■ ■ •. ' . ' .■(■'■■ '. -, ., .. ; «'' - -ï^niiÉi m-' '■'-• - ■ \- '■W.'.: *■. V V''- ' s* ■'■'r'W: ■ ' ■ * •.■.■•:4:A ■•>*. ;♦% 'T;r, •'f ^' '^, •' ,-f *■; ■*•;■ ■•1? ÎM" ^ ^ ,'1-^, jr COR. COS. 1 1 , « \i;.A ■m. 'îT, l-'>i :*?. » ~:^ . .i ■!•»•»• *.'< '. '•> ":*^iK â- /. me en demander aucuns arrérages' & (î *^ le Titre de lacorpée ne dit pas bien exi*>^^^ preficment, qu'elle doit être faire par le*- Tenancier en pérfohineV 011 ne peut lui i demander autre chofe, firiort que l'ou- ; vrage fc falTe par lui, ou par autre àv fes dépens. Encore quand Thérirage^ (u-,;^ * jet à des c^'n'^Vi^peçfpnnelles tombe en- ^ tre les mains d'une perfonné noble, ott^* qui né dèmç#rè pas fur l'héritage quî,; ^doit la corvée^ ïl peut la faire faire pat; -d'autres. . r^:^IH'" .;/ ■■■;-^-^v;-i ''•i:\;i,.;--' *-/- -t^-'^-Mi^ : C O S S O N V charençon , calèndre> jver.qui gâte les bleds, & fur-tout. les pois, les fcyes. Festus le dit^uffi de$> vers velus qui s'engelidrent dans les DOIS.-- ., .;■■■:> ^^ ' ■.■'^■■■■'. <: -.M^'.::, •-•''..■ r:-^ .: ;m- COTE;, en termes de Botanique, fî* gnifie les arêtes relevées qui font fur le dos des feuilles. C'eft auffi le bfin qiû foutient les feuilles de V acacia , par exeth- ple,&-des autres feuilles compofées.On appelle cote branc hue , celFe qui eft divi- fce en branche^ >"-'-^i-':y'''/-~'--:^':-^'i' G O T I E RE, en teirme de Jardhîage; eft 'un nom que les Jardiniers donnent aux planches qui font lé long des mu-'; railles bien expofées. Ils mettent les belles tulipes dans les carreaux,&les fimplescou- leurs dans les cotieres. Ces cowVrf/ doivent avoir à peu pires fi^ àfept , à huit pieds lé long des murs , & bien expofés pour y femer ou planter ce qui craint le grand froid ou le grand chaud ; fçàvoir, laitues , fraifes , pois , &:c. pour le Prin- tem"'s cerfeuil , mais au Nord pour l'Eté. .• COTIR, froi(rer,mâririilnefedic gueres que des fruits. La grêlé a cSti ces pommes , ces poires j prenez-garde de ■■■i. ..f .-,■ T- •. ..I /:^. -7. 'm /jw * . ' t ■ » - t.* ■■ ;•■ * n% •tf r'. fci^^ :!^. "V.:: ■ ï M: j'/r ces friîîi TîNiÉ prétéh me il eft'éci &Darbare. I pas barbare, melons côtés. .>. ' ■ ■ ' , ■ ■■■' c 1 • • •'••«' • ; 4es prùtiés f fi ^ v;^' COTO^ :; }iùr quelques viîir les coings .;miè, GOTRJ > ^ relîé avec de I de taillis, fbit \:M[ deux pieds de v, ^ ■ '^ . ;''■.'■ ■-#. ■A r'-'t. ■ • t ■ ■ • %L' .. f /' •■, ^: ^s^!,^ . >, . ff.-' V *■ ;m. \i ■ » , v ♦v' ^■» .v:>^'; .: ^ U-^ W .-'^^ ''■■•'.^ ■,fe.: , . V !W^# '»»♦;> ,'«^! tir. 1". k N^' ;'r,.r .■•X' • >«&,« ■>:.' ',"'•■••«„ ,jH. ;J^ ; .'- '. r • 'f- ■'), x-\ .I.'' .•*»> f* ■ , - ï'" ■ ♦• '. .'■4, :'r-:, .■» ■... ^w" ,'"V . ?•♦'. -».=i;. •".'; •<«■ V-.- > * "V •.K" w ^ .d.' *» '?^.:: '- -*^ '>**■ C O T. .., * . ■■*'K jCOU. .1: t Vi [tSnrcés fmîts en les maniant. La Qym- ^ TJlcadémie roTyale des Scîentci ' i qne^cotir oMcotfir^ corn- i COUCHE, en terme de TlNIE m-»- -*■•'; t.',' me il eft; écrit i eft un terme populaire ^ué, fé prend pour le fpii^du «rtarbai^ Il eft populaire, bais il n'eft' fleurs à flèuiroiis & à dànWteôiroiïs ;tlc§ pas barbare. On dit : des fruits cotis, des des fleurs radiées du àdicëV dis^je » de | melons côtisy des pommes, des poires , ces fleucsifur le^d font poflfés les (c*_-j ^e$ prunes côHes-,-'^:"^-^-- ■ ■ •'•nv^mehces.' , ■ ' ' '^ ':..,'.'''' "-^r^ iJo u C H c , en termd de lajc^^g^ : On dbûtfe^ qiïè du téms de Coi; '^ il y ait èû des ifékèhes^ céO: pourquoi ce mot pourrbitdans cet Auteur plùtôé n« k',.. .«^. ;\ ^; " CpTON, fç dit du c^TTét qui vieht : iur quelques Êùîtr ife plantés , cornmé iur les coings 5cles bourgeons de vigne. Ilv Ç O T R E T t menu bois , court. Se V ' i-elié avec des harres. Les cotrets , foit )■ i I de taillis, foit de quîurticr, doivent avc^r i deiix pieds ïîè tongifeur , fur dîj^-fept oii », dix-huit pouces dé circoniférence. Gé J -^pom a été donné à cette e(J)ece de bois > ;| parce qu'il efV venu d'abord de la forêt r iç'P^illerS'Cotrets y on col de retSi ^- J^ ^P Ç O T Y L EDON , plsuite qiifô^^ ' ^ danis des éhdroitf humides , dans des fort- r tes!' de rochers , & fur dé vieilles murail- les. Sa racine eft tubéreufè , charnue^ *. rronde , & grolFe comme un pois. Elle poulTe quelques fouilles chafiluës, pleines V de^^ forme de bàdîn , ; creufes dansBeur centre , où tiennent ■ aboutir leurs quçuës. D'eiBtre ces fouil- les s'élève une feuille arrondie , menue j longue. d'un demi-pied, ga:rnie de quel- ques fouilles arigiïleufes,rarémérit ar- rondies , & qui ont leurs queues placées • à leur marge. Le haut de ces tiges eftun ; cpid^ petites fleurs verdâtr es, allongées ; en tuyau à cinq poir^tes , fans odeu'r. Le i pîftil , qui s'élève du fdn^ de leur calice , taillé en godet , devient un fruit compo- \fé de plufîeurs petites' graines mémbra- neules, longues de quelques lignes , & a: J' * A: gnifier une planche de Jardin, une f^j^ f^f eft une pr^aradbh graine y & qu'on laifTe for les couches » comme raves ic laitues ; ôè'd'î^utrîéç ^ qu'on tranfplante dans les planèhes dés quarrés, comme laitues pour pommer t céleri , concombres, cardons d'Efpàgne; d'autres enfin qui ont été élevés, en plèi- ne terre , & quon tranlplante fur le* coucher y comme fraifîers « afpergesi '^i| On ne fait des couches qu'avec du grand fumier de cheval ou de rnnfet ; & ce fumier doit être neuf „ c'eCI-à-diref , employé en fortàht de récurie/ Vt y en a qui y mêlent iinopeu de fumier de moù-^ ton. On peut cependant y mêler au plus un tiers de vieux fumier , pourvu qu'il ■< 'i'» « '.• -V ■* '■:: * ■ • y, ' \\.é, :j^- '^:'^4 ■ ' \ .. ' ■.'-«■,■.*. ..-. f -••■ ;■. v f '■.'•'i'.ï.-lv. ■'-■*■' ' ■■■'.■) ••;'^ '$'■•'::■ :^ r'*.,-ik^.'^ ■;■;.•..,«,'::>. ■•.•••.; "'V* ••;^f-;/;- ■■ • ' :,"-■-■ «tv,^: ' '■ ■ ■'.■' ^ .#. «^.■: ', ^■■:'V ïkV ■ ♦ % v- -^' y.\ ''^;''-i^. H>-. •■*■; qui en s'ouvrant d'ans leur longueur laif^ foit fec &,nullemeni poujrri ; autrement iënt tomber une femence trcs-menuc en il n'auroit pluf'aflez de chaleui\& d'àfl- leurs les vieux fomiers ont une méchan- ^ foimQ de poulîîete. * , On attribue av^ cotj/Udçn les mêmes vertus qu'à la rhubarbe, & on en fait)es mcnies ufages. Il y en a une efpece à fleur jaune , & qui a la racine.tubéreafe. te odeur , qui fo couimunjquerbrt aux plantes, y;:' y-' .•■ ■'■'■ ■:]}^:'^-%. '''"'^\:l Les couches doivent^tré^plïçjfès à un bon abri, & en belle éxpofitiôn au Midi ^ .' . s >■ ., '• > A- • .H 1" ^"* ■«• 'm ■^^ ^■^ i£ V. I ^f': ^^ '■ y'i ■*'• 'î:. '« > dont les feuilles font vertes durant l'hv- *' rarement ailleurs. Il faut les faîte de y . • quatre pieds de large , amant de hau- teur , à caufe que la couche s'aflfàiifo tiwï-* A- ^.. i^à .'■ • -If J"^' ■ '■•■!»■• ■^ :'■■.• •*H'-. -.j.. ■.:.'.■-■•■>-■• /.ï »■■ :, / ■ .« ^'^ .k': ■ *x •:';•: -m^. 'V ; « r. C .•1,'' >•'.': •\ •^' r 1. t. «y . • . .r 4 .,. .■'.• V ~ X . ■ • I M r,« y. * "^■, / • ', *■.•*" • V . ••'••' ^ ■ ' ■ • . \*' • - • u 'B I I (> ••* ■'.■%\ / ',■'• . :. ^' > . '•* .1 !• N ; t €»■■■''■■ • f 's •V. : ■:> ■ If ^-»r '.*»>: ' -^^ •' ■v'^ 3^- ■•i: '*'f5'.. A- ■^s V '■;«„ -..:;*'■ %^ii' »•>• '•1' ''.Y -♦.•. ■ • r,'' ■.?■. '-t» »,- '.1' '■^•••'^''^^ '^ *.- >*-. «■•«.v •.» >.. m 'r f: 'M J f ( '1^-''.. ''f%'- ■ f« ■.'Hî' /■#• :n ; V * i ..%•■••'*;•'>■..: '■•■• •■'■^■■ ./.^vr. .: '■■-■'t.--.-. -■ ,-:^'' •■# M ♦ V..» ■• '■1 '»•» ,:<• IB ^>t.1ir ^■^ ''.■•i^ ,■..':•<*?* -!*.' . ^. 1 r. .'.••♦.'... M ■■.f' '^' .• ♦j W^^ \»., "•if- f .'■ COU, "!*"■ ;f ..#, .i>> y. » jours. Laîohgueur eft fuivant lé têrreînw" Pour îa faire'V quand lé Jardinier a ;niarqué fa place , il y porte (on fiimier à hottées,Wil range tout le long de fa place } enluite il commence de travailler par le bôiit où finit le rang des îiottécsl Afin que le fumier n'étant embarraflc de rien qui le charge» on puiiTe l'employer plus aifémenc & plus promptemént , ce oui fe fait avec la fourche , en retrquf- rîaiït le famîer a chaque lit de li couché-; en forte que tous les bouts -du fumier Ce 4|p:ouvent e i dedans , & que le refte falfe Te dos en dehprs. Le premier lit de la €OHch£, étan^ aiufî quîurrcnîçnt , le Jardi- iiîér travaille aux àiitrés j (8^ les bat du dos de fa fourche , pu les trépigne , pour "voir fî la cçuche eft également garnie par- tout , afin d*y^médier fur le champ yéc il continue ainfi [uiquà ce que M couche . oit allez naute»/.-;4;;t::^ï.|i;;::^v'^ C Le fumifir des' couches drelïc , on les charge , & on les couvre de terreau bien menu de l'épaifleur d'environ huit à neuf pouces , pour fervir de dépôt aux femen- .^ •"fv. m- G O U. ';ÉL > -, ■., ■v i',*' ^r^' l^"-' .<*> t Quand la couche eCt lu bon diegiré de^^ chaleur^ on drefla promptemént le ter*^- reau qu'on y a mis par-de(Tus , avec une |i planche de bois léger > comme de fapin )i^: aux deux bouts de laquelle on clouera ^^ deux Sâtons^élà ïuuteurlie la couche r^; on met cette planche tout auprès de là , couche pour la commodité dû Jardinier^ & il doit prefler avec les* mains le ter- reau contre la rlanche,& continuer ainlti Jufqu^iî bout ,p6ùf(faîre prendre au Kt^i reau une confiftaiTce , au bord dç la cou^ r/?f y & pour qu'il pui(ïe (e {buteuir conT-:f me une terre Iblide : enC^ite on change; l'ais pour faire la même çhpfe de tous 1^^ côtés de la cV«f i6tf ; & dans toute ^étért*^ duc de \3l couche , il doit être aufll uni qu\ine planche dreuee en pleine terre.l ':- On doit lailTer entre chaque couche , ■'■îiiifr- ■ * ■ X * * •. un fèntier Jar^e d'un^^ièd, pour .qu'on puîfle réchauffer lés ro«f^.:-^ .>;v:::.^;^:;^«;^*k^:<'-;#>'-* Lès cottchesnç Cervènt pas feulement » a avoir en toutes fortes de faifous des ces, & pour faire échaufîer & aflfailTer*' laitues de to plutôt le fumîerl^ On y met plus ou \^ autres faladés & fournitures , de rôfeille> moins de terreau > fuivant les plantes., .des alpèrges v des frai fes , &c. mais en^;^ qu'on y veut mettre; par exemple , on . cOre des champignons , des melons, de ■ .*• . ••'■•■ ■ '■' : • . • ^ /..•.' ••. ■■■•l> ; à- 1 ^' .# ■♦ i* k .^ , .*-...\- ■^V ,i»' ♦ . •. .« -Ti' K,\ » t n'y en met que iîx à fept pouces d'épais pour y lemer dés pèiîtes falades , mèidhs & concombres ,ou pour y mettre des : laîtues- pommées & des aiperges à ré- ■ chauffer }, & on y en met uiv pied quand c'cft pour y fcroér des raves , ou pour ' replanter de l'ozeille , des melons , des ?.;•.. pots de fraifiers , &c'' ''''^''^'■^^'■■e^^^^^^ . Les couches,a.inCi faîtes , doivent refter. . en cet état pendant fix ou huit jours » avant que d'y rien fèmer,, & pas davan- tage, afin que la grande chaleur du fu- ^ mier ait le tèms de s'évaporer, .& qu'il n'y refte qu'une chaf^ur modérée qui Ce cônnoît en mettant dans la cotuhe le , doigt ou la main toute entière : fi l'on y . . fèmoît trop tôtjles graines fe brûleroient; '. & trop, tard , la planche n'aurbft ptui a^èz. de chaleur» '* V ;ir' de? concombres. Le&.((rjr communes en quelques petites chofes , dont on parlera à chaque artî-^ cjis de ces fruits potagers. ^^^ ; : * Pour conferver la chaleur des coucher, 6c préferver du froid les graines ou plan* tes qu'on y a mifèsi, fur-tout quand elles commencent à lever , il faut l^s couvrir foigneufement avec des cloches , ou des chafïïs quand on en a : on yiijowte mê- me dans les groffes gelées des conivertu— • res de grand fumier Cec & de pàillafrons, pu fimplement de grancies pailles , qu'on étend par-dclfus les cloches ou chadiV. Quand il fait be^fu , on découvre le ma- tin les cloches ou chaflîs , & on les rer couvre le loir; ; * # v , ^ ■ - J^uaiid ou il a point deyclochea nict^ IV. ■"' ■ I '• ■^t% w. ••'V/' ;**•, \r': •"»■■>< / 'I i •^^ w." \ • •^.j:; *. .*? ' ' ■^: '■ K •I • t •.■ff ♦* ■ h chalïïs*, c de pailla (I mier ou < que les pi oiiMok 1 demi-pied bien les b< Il faut d< âes brif^ e, qù; ; ' il y à quonappi JV toutes en ; comme les > de ia,mêm i arrange lé faite expire l 6c jyofbnd A on y arran f terré. On i î bons piedi , pieds bu ti ; Qn y fait > tfaniplante /dès figuiers peut metti comme furl jf^Quand i ^/e refroidi!; rafraîchiffe grand fumi| ■^entretenir profiter le Quand réchauffer ,1 pour les de| fumier le î ce cas le ro fort que q parce que 1| chaleur va f^f^es .• mai même quail chauffer , pailfeur du deux pieds fou vent m( haut. , ;■■..,,...:.•«;•,: ».• ■■■-. 'v.1 ' . ••. .«( <^:? \ V •• êi lu I I .Vi. •\/ I '% ll^. I • à ') :'r. •;.."( .*»• > ♦ «' •?^: '■^v^ i: ♦; *r>ii' ,tîï V •f . »• ,« *V:^'# •V • t: 'W ■ i}':l; M' , A . I .• .^^^•V'ï f^.- 4- • ■ f »-.*^' ,f . .*.: :,'^^^i '" ri^V •C ,'.ï*«î'' fï^vïr'/,.' ~? v. ■'■■- ..' '•'■•. '?'':''>^ ',.■;• 'V-.-' ■ ■■ •'i' .>.'»■»> .«^^■:- Sp. A , >à1 :►■■» '.■« •^■- «*' ./•. *• :*"i w.. 4. ■■'.• l'-'i f ; -1 ■> J> .t ♦ * Jf^ 't. » ♦■•■■ '•/> ■fç^t-" .*^> '1^'; ■ ■m. .'* m c o u. JtaLT .. "1" 4 m^ ;V ■•.^ % >' f • lÊ^ ■■♦"., > ■m. *■■■ •".^'' <;'•>'/ ''JÉ- r, • . ,.*„ ■^'' Vt-' *t . , )>''*! ''♦■^^■.' ■*'*'*■■' V s^ t •»;',-«,« # .* ■• w' V C OU. r 'i^k;- • .^1* : *'-^ ►î>;'. •w»* ' • *• ■- .'.■* ■■'f^'.' V •e.V. ,*• .1, .^i*V v'" •. J . » ■■ •■ '# h.:^> ■ ' ■^ ■-■f '.:,m f '■'^', . #n' (f '-f. ». -':•'•■.■'«, V- ' ^? * ' • '. ■V .*•- .i >,<■ y.-^ *„., , «* « . ' > ..V.. ».^! clialifîs , on ne lailTc pas que de fe fervîr de paillairons, &çles cpuvertures de fu- liriier où'de paille Ih-iàis il ne wut pas qae les pairiafTons pofent lur les couches , onMoit laiirer entre d'ij^ix environ un demi-pied d'élévation., dont on garnie^ bien les bprds quanid il^ait grand froid. J 11 faut ^ plus garantir (es conchés ij^t 't^àes brifç-vents , ou par des «Mrs de ■paille, quand on n*en a pas d*au#es. ■ ■> Il y a une autre force de couches , : qti*6i\ appelle y^«r^, P^Cçc qu'elles font toutes en terre* & ne paroiflj^ht pas : vcommc les autres. On les fait pourtant >de la, mên\e manière, fi ce n'eft qu'on arrange le fumier dansi une tranchée ■' faite expires /c^c telle largeur , longueur J &: ||bfbndeur'qû\)ri juge à propos^ & |on y arrange le fumier ju(qti'à fleii^ de ■ terre. On les fait ordinairement de deur ' boiis pieds de profondeur, & de trois .pieds bu trois pieds & demi de largeur; Oh y fait venir des champignons ; oh "y jtranfplante des a(pergé^ ; on y réchauffe ■ V jdes figuiers en caille , & au furplus ori.y peut mettre toutes fortes de graines jçomme fur les autres couches. ''■iX-'-l'\Èu^r:' ':-::^Qa3Ltid \cs couches fourdes où àiitres fe refroidilfent trop, il^aut y faire des rafraîchiflemens tout autour avec du ; grand flimier neuf, pour renouveller ou . entretenir le degré de chaleur & faire . profiter le plan. ■•^- -;,<■■■ ;■*:v;^■--■■■■^^■^^ •': .■r . Quand on à deux r<>«eib^/ voifînes a réchauffer, un feul réchauffement fert pour les deux ; il n'y a qu'a remplir de fumier le fenticr qui les féparoit , & en ce cas le réchauffement doit être moins fort que quand il n'y à qu'une couche, parce que le fumier eft entretenu dans fa chaleur par le voifînage des deux coU' confimencenc à pouffer , on les cloche» , ches : mais comme il n'en eft pas de on les paillaflbnne_>^n retpiic & on re- ^ nicmé quand on n'en a qu'une à ré- ribuvelle les rafraîchifTemëns , ^4^ * chauffer , il faut alors augmenter l'é- ainfi de beaux légumes dam le plus tort ,, pailleur du fumier& en mettre au moins de l'hyver. : -^^ > i: ';4^^^ deux pieds fur tous les côtés de la couche^ Voilà en abrège ce qu'on peut dire,-' fouvcnt même il eu faut metire plus fur les w»c^r/. Il y a quelques différent, ^ haut. °^ * . CCS dans celles que Ton hk darfs Icsptyi- * • V n renouvelle les réchauftemens" tou- tes. les fois que la couche en a befour, ce qui Va d'ordinaire à huit bu dix Jours : ' mais pour renouveller un réchauffement il n'efl pas toujours néceflàiré d'en ^Ire un nouyça^ , c'eft afl^ de remuer dé fond eh comble le hunier oui y (iervoiC|^< i}tàhd il n'efl paspoùm , ians y en mê- ler de neuf ; ce remuement ftmit^oiir fbutenir la chaleur encore huit ov dix > jours, "^in^peut même , quand il nit chaud , le réchauffer en le moiiillant rai*' fonnablement , cela rappelle Ces forcefl^ pour cinq à fix jours } mds (i le fumier ' efl pourri tout-à-fait , ou du moins pour .: ^ la^ griande partie i il le Biut abfolamenc changer, car il n'auroitplus afièz de cha- « leth^^. On continué ainfide^re, de re- muer, de rafraîchir & 4c renouveller les réchauffeniens> tanc que les plantes en '-' ontbefoin.% ^ ^ V Les réchauffèméns font' itierveille fîir- tout pour rozeille : ils la font pouffai une quinzaine de jours avec la mane vi- gueur qu'elle poulie en pleine terre àXL ■■: mois de Mai V mais elle périt cnfuiteJ II en eft de même de la chicorée fàavage>^ du perfil de Macédoine , &c. , 4 ' Ceft pourquoi on pratique auflt les -^ réchauffèméns en pleine terre , fûr-toiit ' - pour les afperges , parce qpe quand elles ont été arrachées & replantées , elles ^ Veh font pas de fi beaux montans. Pour faire un réchauffement en pleine terre»/' il faut vuidei^ , exaâement Ja terre des ' fentiers qui fcparent les planches jufqu'à , la profondeur de deux bons pieds : on y: met à la placé du erand fui^nîer^cHàud ,. " &bn.eri. couvre même toute laplan^ihc. *^ Quand les a(perges Ou autres plantes m ,vSlfe ' •:■ '-kr^ ■■»^\! :■■:'. * ■ -\ '. t: »*K Éà-. !:Jk î* .*' iff.-K ,■'>• ■ 1' ?'■.•:' '«■■ y.. ♦ il: ^ ■■3: ;-«fe:^ ■ ... ■ .. ■'•fï- ,. '.#■■ .^•-l'/' v.i-.-h^ »♦ ^,1 *► ■:.'" »^' '•".^^ .^,*. W ,iT> V '; V' •■»■'.;'■ V' •4<- >.^--.' '-:à ."/N. *. *c: .*'-'. '>, ■ ' , Wj'ir^' \ .# ''^'.■'V ,.»• «« •% t»*« k ■• ; ■ w;. .^ *' * »•♦ •*:' "^k;**! • ' . ' -!■: • '0 '' ' tf..' 'isW'l '• . :i^ i' ■■•■ I ">v .r. .* # 'M \ •V H.»(*^< ..t • » #é '1|-- t» .--•<* «^ .. • » ' » .• 1 .»' 'l 't. ■i. ». ' . < s,» •i- \ >» 't 'A, » v 'S: • « ■i ■* «••.». <• ». -.» >i» -<:y':-'k- a . •»■..'■ ■. ; ■.■ f .»■. • .'7*;;: ■ :/; • * .|,;?ll .. , • 1 . ^v.; ■;-*•■• ..t ., ? ,- ■'ip-' , .'■■■.' ■ », » -f ■■• ••.. i^' f,t.' .1; . . J.< ■ . *. V '-..-^..î ;V" r'#v - ^J. 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On peut lire là-deflus Xtchà- fitre. premier de U quatrième Partie du Jardin Potager de Brapeiey * & dan^ ion Supplément , fur la coriftruûibn des touches (de tan , dont on fe fert en Anglc- rcrre pour faire venir les plantes exoti- ques éc tendres , qui viennent des pays les plus chauds. Je renvoie encore à XEioie du Potager y où l'Auteur joignant les Inmieres avec celles de la Quintinie paroîc encore cnchçrir fur ce grand Amateur du Jardinage; c'eft à fon expé- rience que nous devons toutes Tes Ol> Ifcrvatîons dont îl nous fait part, & pér- fonne depuis la Qy i nt rsi e n*a mieux traité de la cqnftrudion Se de la iîtua- tio^ides couches y comme de leur emploi & de leur économie. Ainfi nons finirons CCI artic e par dire que quand les i huches ont fait leur fervice , on lès défait aux mois d'Odobre pu de Novembre, On les K: décharge d'abord de tout le terreau , on le rn^t à part i il fert à tcrrautcr les fe- I mences du Printems. Onbrile avec des ■ Vfburches ^è fer le fiimiér réduit en tér-j teau , pour 4,\ plus grandc*partie dpnt on fait une efpece de mule. Ce qui n' cil cou. '^ :■»!;'• fînîmcnt en trainalfe j de forte qu'on v^^^^ voit beaucoup de jardins qui çn ionc- • pleins, & qui après avoir donné de gran< des efpéranccs dé fruit rie doiincht quèy - du dcplaifir. On ne peut gucres les con- ' . noîiic qu'a la hn d'Avril, ou aii corn- ' mencemcnt de Mai, quand ils commeii*' cent à fiiirc leurs montûns ;la fleur .ri^ir-t cit cri fleuritrant au Jieù de faire une fraife. De ces m'tw/, les uns font frai*-' lîers nouvellement dctitnérés, &-ainfî ils ont les feu" lies fen/blab!es aiix bons. Les . autres font venus de ces dcecncrcs , ÔC ceux-ci ri ont pas ia feuille u blondequtf * les bons , mais ils l'ont plus verte & plus^^ ç vcl uë.-:f , i;/:y':;v:C-:; ■■ ;:^' -< t'':. ->/.;-¥':& '^^y ::-i;ï.: COUDE, en terme de Vigneron,.- cft l'endroit où naît le bois qui donne le '• rai fin. Ce terme çft principaleriient en i ufage dans i'Aùxèrroîs, où on élevé les ^ vignes fur une perche mife de travers, à'; U hauteur d'un pied & demi , fur laquelle; -i perche on a coutume de plier Içicplprfrvi â 9» qu'il eO: alTez haut cour y parvenir, &^ dn l'y plie de forte quMl fait urieéfpècè 6eioiide. Les Vignerons difent lorfqu'on él^purgconne la vigne , il faut ctre foi-^ '.. ■j,. f ».• ■M pas confommé fert à couvrir les arti-: gncux d'cbourgeoniier jufqu*aaf<»;i<;/t' du chaux <5<. autres plantes : enfin , on fait lep. Liççr. lace riêbè poujp remettre les imuvellès fouchesyôc les dériioljtioris des vieilîts ont leur utilité dans lelardinaî^e où rien ne le perd. . .-; V--^ ■"■■■ ■:- .■■■■^■'^:- -■■■<-':: ■•■v-'-.^^-.. '^' ■;-.' ; COUCH ER , en terme dé Târdi- nage , fc dît des branches dé" quelque C Où i) E , eri terriiè de Jardiriagé. On dit ]e coude d'une branche d'arbres j c'e(t l'angle que fait une branche taillée im- médiatement fur une autre , ôc û court qu'il n'y reftc pas le moindre ergot; -; C OU P R A I E , en' quelques lieux plante que ce foit qu'on couche en ter-, on rappelle twWrmr , peu planté de .• > . - ♦' ; ;' ■V.'- >■" .' .1. 'f •f-:- ic^ c*eft-à-dire , que l'on fait pancher ien terre , & que l'on couvre de terre pour leur faire prendre racme. On dit : il hat iOHcher les brancjiés de ce figuier pour en faire des marcotes. Le farment veut qu'on le couche pour en faire des provins ■".•*..■■■ -..{■..%:'■■■■ . -v •.,'»: . •,*■■ ■ ^ . ,■ . '-•<•,•■.. ';■' i'-'.' !■/ ■'■■* ■•*/"••■.«. • •• ■■••■ .■'■■■' coudriers. Oivpî^ntoît autrefois plus de v^^^^^^^^^ coudriers qu'on. ne iait aujourd'hui ^ foîc- ^^ ' parce cjue nos Anciens ne vouloient rîeii ;? iricglîger de ce qui rcgardoit T Agrîcultu- ^^ rc , pu 'pârcè que dans leurs tems ces. fortes de plans leur rcndoient-plus dcr ; profit qu'aujourd'hui. Le$ çpL^y^tus doi-r*:-^^^^^^^^ . Cou COU j en terme de Tardma- vent fe pLuner dans des terres un peu e, eft une efpece dfe traifier qui fleurit éloignces de la maifon, d autant que ces- .'/ .^ t •• i ^» i. « » ï%-- 1 à i^ ■f-^ ■' . *% M: ■¥i. , *.* 'vJ. «*••: < 'T ■■' J^ »'•. • ^ V '■■■■ . « w ,-f/ .■ ■ . /fi- :'■■■■ ■■■■.•■ ■;■'■>.■«";■. '. -A ■■■.. leaucoup , & qui ne porte jamais de fruit. Il faut extrêuienierit faire la ^.uerre i cette ibrte de âaiiier qui multiplie iu~ plans rie font point pour l'ornement > mais feulement pour l'utilité qu'on c»;/ ure. hi' : I iï». •' ': ,'<' ^■ï' i~- ■,• ^v •■ s . i, ■■7 , V ;V'^ •■ V;,- > ' b. • ^ /, '. , VA' i-*'^' \^ t, :. <■ •> t ■•■"'.' ■ ' *0 '''' '' :.■' ^j ■ COUbkE.' i t'eft la m cm e chol y. COUDRIER îiôîleheis , 5^ qu'c mijettier y parce d Il jette plufieurs , defqucls lortent d( des verges longuei ^015 eft fans noeud - hàiir. Le hoi^ dé ;■ Vanniers : il v a c ■ploie dans les yig V Le coudrier ^âc f:fjBç de fcmences qu I II y en a de deux ic ; Jette franche qui c |c'ç|l: la plus eftimée -ije qui eft plus peti il Jeur. On forme de des petits bois èiitié Vque de les^lanter , ;; terre , & on les plai trous , il n'importe i ; le plan (oit b^èn en foin de le bien p!a coudriers en Autôm ,|t il eft bon de içavc prc?//.j/,7fr/,i[fautqu ; * iiclié il y ait plufiei leur donner quelque en otèr les 'nou i qui naîtront en pie( nent par touftés , qt 4 tailonnablcmcrit ne ^. Cime que trois ou .foin d'émondcr. 'Les coudriers vie turcs, qui font des b •"dcIÎLis. Il faut qu'il •: fcves. Ces bcvutures d'une écorce bien'ui 'es uns près des autr cinq pieds & grolfesl on les jplariré en r:«t on les couche ciprcs doit prendre rac •>ï V » f i ''•>•- ♦. v<- '( ■ ■■ ••, t *.•■ .r-W "t ,;f' 1. ■^. ■•'■•..?:>* ■ V'/i ■.v« •■ ):• A ■••â , >■ <» i « ■ .^ ■*' "i" ^.-•- i. .», i« «., 'I .•»<, >' >- • J» "'• 'u'' ■% .t .<'!, ■ ^ ■ »f; ' .'' • ■■• ". '*■ '■,.",■••„■ , ■ . •'*■•»■ ■ ' ■ > ' ■ . A '■ -ii *■' ■ •: • iît^'c^»* ,••»•■ 1.. • . ", *•■.. . ' ' - • ■ • ' .r. I ■ , • ■ " I '', ■■»: •■ '•/■'■ :■ lï" ■,r.. '.. -' •;^, '^*^ ,f^V '.^:".. ,•«■'', . ,ï .'' ^; .■ j>'' ■■ .I '*}*• *t .1^" « ' " 'i- '- ♦ * .,''*'"•' t ,'l^^ •*' « <>' ^ »1 .'■,' V,- • ■ ♦ /''.' « , '.'j. ,-*■■ . < w , .jV •• ♦ ; .J» I JLê'.' ««u (>. !• ..*» ■:,^ ■' * »■.:■ ■' ! »" .>.,. ->', ». r vV r *', ; ■ \ ■;v+ '^' •% K, '**» 1 .".. ■ '• , .., ,„■ • V. ''•■».■., ♦.•♦^ ? .'W^', •', .k. .<»t' '* ■ ■ .. ■ '5i''" .: '',n*'4 ,*»■ > ■ -.Vf . • f »■ \ y^- #' '.;• ■' •» ...'-.S,:.^*' . s*ïf:> Jf* ''ft'f'* - '?¥ • - .' .■•.■ ■<( .'/■'.'■-•' ' ' l'''',«'' ^■■' V . ♦ • •■•A' 'M- ^l' .f G O Ur ;r;' ».» COUDRE, f^^^ COUDRIER , t eft u mcme ehole. • r t\ ■ :^ ; . . COUDRIEa , ai-bre qui pi>rtç., jioii'cctes , & qu'on appelle . autrcmenc mtjetner;, parce .qu il jpontacsnotjettes. Il jette plufieurs petits troncs au bout dciquels lortent des branches , qui ohc • Au lieu de tes tordre i il y enlrquiiie font que les fendèe, & pour empêthet que la fentç ne fc referme, ils y nvetceni; au nuliçu une j)çi:i^ picrrç, |^our . •' •..'f. •.f. * ■■'! '*!?:, ■'■. ".î ...■;;/ %■ \ .■ » ■ .-. ♦■ .;H'' • ^*' ■^. ■ i 1 ^5 ' flifl, 4-:^'àr^' •W '\:.: ^,: y--^ m: ■■ • • 't-»;.-! :?>i^ de., ^ luuf. Le boi^ de cw^^nfr fert pour les tiçms en tems , ôc fi-tôt qu'ils font jrfl^ t Vanniers : il y a des pays ooi on l'em- forts pour êtirë trahiplantés , on^ ^^lani; * j ploie dahf les y|gnes en^ùilc d'ccha- .•■ tU>»/'. ...*,. '•■'. ;;■ - ■: \..- -T ■ .-■■...• ..'.,. ,.^/ .■..♦ '■■■ ,K i -.:■■■:-■. . 1^ plan enraciné >; & defemences qu'on appelle 'w/ïirntf/. ; Il y en a de deux ibrtes ; fçîivoîr, la zw- 0fettir franche quî ^ rbiigé en dedans , S c*e|l la plus eftimée ; & la noîfette fauva- ■jÇi? qui eft olus petite & de moindre va- I leur. On forme des haies de coudrierj&c ; des pénts bois èhtiçr s ïî l'on veut. Avant V que de lés^ariterj on prépare bien la ;^; terre, & on les plante en rigole ou en trous , il n'importe comment. Il faut que ; le plan ioit b|;èn enracine , & qu'on ait foin ac le bien planter. On plante les coiiaricri en AmÔmne on Mm v*r*' ,rt V' V .r -'•.»'■ 1 A r'»"- > -s »• . ■^■. •j# . .'■: î^ a •f & il eft bonde fçavbîr qù'eh plantant les - coudriers, H faut qu'à la racine qu'on ar^. ^^" jlache il y ait pluneurs rej^ttonsi - Qiiinàlp^ coudriers (ont repris, il IFinit îfJeur doiinèr quelque labour au P^ntems ( ^ en otèr les 'nouveaux jets fuperfiùl |; qui: naîtront en pied; Ces arbres yien- neivt par touftes , qui pour ttre garnies ' raiibnnablçment ne doivent porter çha- V cmie que trois oai quatre tiees qu'on a ,;;loin dcmonde^;,^■/^•:v.:w;v■^^■''■^'■■^^•^.'^v:■v:^ 'Les coudriers viennent aulTî de bon- turcs, qui font des branches qu'on coup^ .'Idelu • '• (;• f *« les uns près des autres , &: ctre hautes de cinq pieds Se grolTes comme le doigt ; on lesjplanre en rigoles, dans lesquelles ■ : ■ ; . ■ ..f ** . . ■ •: A" ■ .■■ ; • • • • « t f oii les couche'apiçs avoir .tordu le bout >Vqul doit pf^îidre râçîncv te où f on veut. ^- On Élit des haies de cpudriertf 6i(i eillii^i embellit les Jardins en formant ^es pe^ lits bois fort agréables^. f^«,NOISET^ TIER^ On dit que te; bo& de cwMtm] fert à découvrir les eâàx (bus terre. Scfà fruit eft peâoral , nourriil^nt » aftrin* gent, propre pour relferrer le ventre te excitet les ijrinçs. Le %\rfè^ coudrier eft excellent pour ï*ifpilcp(te^ J; prirtcipaie^ ment pour celle des 'erifan$v& eft préfé- rable au guy de chcne. Là coquille ée% noifettes eft aftringente , & on 1 ordonne dans 1^ dyfènterie rédiU|Ç enpoudre. Let : 7er, à icauCe qu'il jette dcsiâ radne^^ plufleurs branches qui s'étendent coiQm^ - ibnit celles de çèt arbrilîean. Ses feofll€Ï|M font iemblables à celles da laurier pîil ,"S > rudes pâr-deiïbus, & lifftes pa^^e(^w. A/*J l'extrémité de (es branches , il porte dé 5^ petites «lueuës longues cotjame lcdôig;t ^^ ^f fort menues ,^& toutes enyîronhiêes dé^; ; ,|; petits fVuits Wànc^ Î8i TOilgès , 1^^ cari , & de la grofïeur des groftilles rou^ f ;t^ es , dont ils ont preftjue le goût.^ Sct ■* i ? euilles ont une vertu merveilleafè pont" ■ ■ la gucrifon des vieux: ulcères. Le deffitf ; i dé ces feuilles les nettoie ^ les 1rei!iîl' Ver^| (* j meilles & mange les chairs bavéu(e$v ^^J^^ quand ils (ont dans cet état le delïbus àé'2-'^-% la même feuille achevé en fort peu dç ■.■«■' '.. -■■■ ^^ ■' .■:■*'.- m'- ■.*•* ■■4' ■•4' 1- '':%\ésiÀ: ■■''(^ :,<•- ■V,.^-' 'i^- '* •> ; » ■";-'>4 iÀ. ■i-. •j-i. t ■*-*i' ^ ■ ,.J • ■. t i'.T;-.;.',^ '!,.t,. 5 .:<> ';.4^^.' ''mi--- ■••s ,■ . lems de les givrir.. ; COVLEK^eû ♦. V ^ t ■j.: H.. 'l* 't t : ,' ' "*V| -il' ■J* t: ':i ;■» . •1 A'»'. "t, ■' -1 A ■^%.' ;OridkT' .^,.,.,î;v,,!-' ■ i I • :'■'*<: 'i»f I '■:'. »-*A .... f •-/..•:;v /*■.. -, m ■■»,,.*'•■ r;!: I ' .','*».■ V;.*'- ^*- •».■ ■.,.;*.« ;> *!■' ., V, '. ,. .. , , w» iP fC • // 1- .).,>' '• -A. %h • V ; y;,; ■;..j » . ■ . k z ■i •■ li'< is::v-.- M .1 •:.■ ■ «. :^'' '■% VJ i ,iv''v^.i*^a^-- W •i. « r .1 *• *• . I .*'*,-* . (.. '*.■ * ■'••■v.,- 'f ' '#'• ^■■:i .k'> «•„■ ^» "à-?,. '■>.. ■'! "'*'.', ;.,V^^f, 'V, "► , I*'. 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C OU. \» y~v **■, couleHvrée efl: propre pour garnir éir peu de tems des cabinets & pour faire un eC^ palier : elle convient aux petits Jardins d'Artifans , on en met dans des cours pour y fèrvir de verdure & d*ornèmént. Quand une fois elle à été femce ou plau" 1 ■.. lie fçait aucun remède à ce mal , & c'eft *tée , elle refte long-tems en terre fans A .%'' '•.*. un malheur quand il arrive. > ÇP^LEUR/ en terme de Fleu- ïifte , fe dit d'une tulipe qui n'eft que . d'uile fo«/^ftrr , dont la plus fantafque eft la plus eftimée. On dit : oxi a mis les pa- nachées dans ces carreaux , Se les couleurs lont dans les coftieres. : * Cto U L E U V R E'E : oiv prcteiïd que cette planté porte le nom de rt'A/frtz/r/^ à çaufe que fes branches rampent à terre tachées à une longue queue , qui pro- commedes couleuvres. Columelle l'ap- -duit plufieurs tiges feuillues, à la cime qu'il Toit befoin de lui en fubftituer d au^ tre. La couleuvrée éft fort rameufe v & pouffe des tiges fort grêles.; c'eft ^oùr-. quoi on les conduit fur des cabinets condruits d'un gros treillage, ou lé long des murs. Ses feuilles forment un alTez . beau couvert. ■: .v;; :'';v i'--l^*i/^-rX^^^^^ Il y à. une: éfpece de /fy/'^»A<«/><', qu'on appelle r^«/^/f2/reV , qui a fes feuilles at^ ; ■,•;.»,. / ...V s , pelle ^9'o»M. G'eft une plante rampante j qui s'étend fort loin par dès bra^iches ; menues & feuillues , qui (ert à couvrir > des berceaux de Jardin. La coûleùvrée eft: i femblable a la vigne en bourgeons , en : feuilles , & eii tendons avec lelquels elle s'agraftc à tout ce qu'elle rencontre. Sçs ■fleurs diipofées en grappes (ont blâ^ydes & faites en forme d'étoile. Soii friiit efl: '^ vineux & compofé de grains (eniblables à ceux de la morelle,quien mûriflantfe : changent de verds en rouges ,&: quel - quefois en noirs. Sa racine eft grande & crolîe plus que la cuifle d'un nômnnie , ^'\'^^ defquelks ibrtent des fleurs herbeu (çs, (Sc^ une graine en fornie de grappe, Toute la plante eft blanche comme u oh l'a voit faupoud réè de fol l e- far i ne -, d'aill eurs fort polie & liiïeé. Sa racine eft forte & grolle , de couleur faixanée , àc éparpilléçg de-tà & de-là. • ^■vJ-"---;^;^/r:>^".v-. V La cotileuvrée a les mêmes vertus la vigne blanche , mats plus foibles -, les rejettons mangés en falade lâchent le ventre, ptovoquent l'urine & les mois. On fait une boilfon du lue de la racine , avec du vin & du miel par égale por- tion, laquelle eft excellente pour ceux longue d'une coudée V féparée vers fa .«qui ont lés çcroUclles. Ses feu'Ues s'ap-* •i: ■ <■?;'■;' \S^:'- queue , & pleine de pluheurs verrues vers fa tête , au refte cendrée par dehors & blanche par dedans, pulpcufe , yineu- fe, d'un goût amer , acre & aftringent , avec un jus^luant & une odeur forte. ■ Jl y a auui une couleuvre'e no'irç que quelques-uns appclleut ta?i , & en Larin z>i;is ni^a , ou uva tfiminiay dont on mangç les premiers bourgeons en failade commères afperges. On appelle autre- ment là cçuleuvre'e'y coluhrine y ou fen éirdentm -■■■■-'■■■' ■■■^-■■^ ■'./'■'! ■■'■' ;<■■■"■:::' -••■^■.'■.■■.-r-v Cette plante fe jnviltiplie de femence êc de racines éclatées ; elle croît heurçu- Jêmcnt çn toutes fortes de terre. La \ .>■ *• •k, pliquent avec du vin fur les ulcères dtt cou dçs animaux qui portent le joug. . COULOIR , grand panier d'ofiér; long d'environ trois pieds & demi , & large de deiîx , profond d'environ autant, de manière que le tout\ bien fait forme une ouverture ovale , &: un -ventre com- me un concombre. C'éft Un uftehnle de vehdàrige , & dont on fe fcrt pouf tirer le moût dans la cuvefCe ronhn eft com- 30 fé de gros ofiers entrelalTés l'un dans 'autre. Pour fe fervirde cq couloir , on fait auparavant une efpece de fontaine dans le devant de là cuve, après ravojc mis en égoût , c'çft-à^dire , l'avoir fait '■■*•. r ■, ^^ » les gciis d'elprit j :'.ier..j^^.;:,,,;,;:',^, xorît coulé. On k tèrtfs dé ta ^oiilb /ver les épis tein toute leur longue abfblument vuide aque de petits gr; criblcN & dans le/ firine: Cet aîccid #dcfaut de féconda fleur , ce qiu arri\ beaucoup de pluie ffiere des étàmines :<îer,les grains, ils # farine , comn reftent petits & l] coulé. On prêter , font rouler les blc COUPE, en lil'i » i" *:v'; :ah ■f :\' ;•„-■. Y- ' ■• :'f*^ .r ^ _.;>7r;-; ''. ^ ■ 'f' f:'.': ■' 1* • , .%^, ■.;vi^ .<\: •# *, j» . » » r« *• ••*■■ 'i if - ■ ■j*. i »•<.• >-■. c o u. ■ •t*-'-\.' :« t }.■ n. ■^f ,.i^„ 'f':'.; ^ .%: * » t?v*v w ■'* A >t i.*v:r c ou. •T* •% »i.,.n. -toancher fur le devant , en forte que tout, le vin y tombe pour le puifer avec un rets , fe 4tt de la quantité de bots qa'ii faut cpuper-& dii tems propre à le faire*^ ■M- •■:■• ; ■ .; • • feau , & le mettre après dans la tine. Cela Les coupej de 'taillis Ce ioni de neuf an» fiitc , on pfënd. le coitloir qu*oh met dans en neuf ans. Selon la Bonté des fcrtés. » ;• '■' , ■ 1' t» t '*?*.. * ■t W' >^\' '( ■■•_ .\ '■ -^ là fontaine : un horhml entre dedans les pieds nuds , afin de l'y mieux enfoncer i puis, comme on a dit , il en puife tout le snoût à clair. Les couloirs fe vendent Reliez les Vanniers. ;.:7-''-:;-'^- ''•;}.'.■■ -^-.--'^v'-l^v COU L o 1 R E, en terme de ménagé ôri les partage en coupe réclée. Il faut . ; pourtant prendre garde à la nature da : fonds & à la, qualité du plan } car il y a «les terroirs ingrats^^ des arbres tatt^â» qui ne fournillênt pref^^ ^ dis ans. Il fetoît ménie a propos x|ué l'on ne . champctre,eft un petit tamis collé aune coupât point les taillis^ fi {bavent quoni 1} crpeçe d ccuelle de bois , percée dans le. lip fait , parce qu'au bout de neuf ou dix^^ baSj&dont on fe fert pour couler le lait, ans Iç bois n*d\ gueres propre qu'à £ûrc^^^^^ Cet uftenfile de laiterie doit être fou- des bourrées & des. fagots , & nt peuf ' > vérit lavé, afin <^uè la liqueur qu'on y ïervïr à nul ouvrage ou m^rcnaàdifè s^ palle fbit bien propre. |j^^ les baliveaux que Ton. réfcrve t /COULURE, en terme d'Acrîcut du bois de cet: âge (ont ordinairement :> turc, fç dit de la vigne , quand elle eft ruinés par les betçs fanve^ ou noires qni en Çeur. Son fruit pour-lors , au Ueu de le nouer à la grappe i s'en détache & -coule à terre. La coulure eft aufli dangé- reufc quelquefois que lagelée. : Il n'y a remède à ce mal , dit Liger ; "*>■■ :ii'' » t.. '■•■'• i • ■ ■ -■■a-: '>' ',i^.-'»-:> • *!' 'P^''-^. y. •••■'•*■. 1. ' ■■.* ■:■-••■■•■■-«,■ ■ / ■ ■ • • ■ w. m- s en jouent , par les t>eitiaux qiu s y vonr frotter, par les vents q^^ roulent, 8c par les délin^uans qui tes conpënt & les emportent aifément^ 11 y aurott bien plus de profit & d'économie à laifler croître •iv-.f . ■v' -'i : ». « C^ • ^\ ';■.■ quoique plufieurs Auteurs aient écrit là- fes taillis quelques années de pbw^ v< j^rr... __ /. j j T . î . / 1 r- -. Quant a la coupe des ^ts^es ^ S" "^'y * d'autre règle ni d'autre n(^é quela delTus ,préténdahî avoir trouvé le fecrèt s'en garantin^ Tout ce qu'il/en ont f)enfc n'eft qu'une pure villon^ a laquelle es gens d'elprit ne doivent p,oii\t s'arrê- ter. C6t>lUR ï', fe dit auflîdes bleds qui ont coulé. On le cônnôît bien «ùtns lé tems de la njoilfon , car au lie» de trou- yeir les épis remplis de.bon grain dans toute leur longueur , les pointes en font abfolument vuides ,'Oune<' contiennent que dé petits grains qui palfeht par fe criblcN & dans lefqucis il n'y a point de farine. Cet accident eft produit par un défaut de fécondation dans le tems de la fleur , ce qui arrive quand alors il tombe beaucoup de pluies froides | car la pouf- fiére des étàmines ne pouvant pas fécon^ der les grains, ils reHent petits & dénués dfe farine , comme les grains de raifin reftent petits & fans fuc quand ils ont coule. On prétend àuflîqué les éclairs ^nt couler les bleds. V^ ' - ^ . r , COU r E . en terme des Eaux & Fo» :•>- ■'■ X •• •■ :/ *■ lonté du maître. On doit cependant fç' régler fur la qualité & l'âge du plan $f pour le couper avant qb^l (oit fin le re^ tour, même auiïï-tot qnil a acquis (on état de perfefkioh ^ dans l'âgé ; cài;ÎI peut bien repouirer. Il y auroit de l'im-" prudence k couper (es futaies, fans' avoir ces égards» à moins que cène (bit Iç bèfoin , ou queloùç occafion heùréufé ,] qui engagele maître à s'en défaite bru(^ quement» ^'■'>^:f:::--'-:-\y,.,.^:& If On parle ici des rw^f/ ou ventes r^ flévSy c'eft-àrdire, de celles qui,(ê font: fuivant le cours & dans la régie ordi'^ haire de l'exploitation des bois. Pourcëi» la , onjes divife en certaines portions , dont on coUpe tous les ans un nombre fixe d'arpensjtour à tourv en (brte que chaqûe/^canton du bois , (bit iutaie » ou taillis , eft exploité à (oh tour. Lès tria-* ges fe fuccédent Sc^renaiffenc fans icSc9 il y en a toujours de tous les âges, ojife ^ ■ ♦' •. '■X . -:i ^m. • r • i>»r 1 i hi -ri < .1". r< 4- •â». M : "'»■ '. \ :» .•• t. . V. •/,.< f \, .y- # .». V»' >:•*■• •.«^» /'»■' >' V ,* ^ ♦ ',- y ♦•M. ■■'■ ;■••,' 'M'- v\ :«: .;'*^; .•A-.\>''-,;. >.,. ■•^i^'.t^ :vk ► .■'■■ • .f -^^X- f;Vi 1. i . ■ t' m ■«P' ■ . ''•■■'■ . Î'-V ■jUt--.'.-' '. ■ '»'■'*' V ■.■'''*.' • ■■••■■,••■■ • ■' . ' .■ ' * . . "•'■ ■ ■ ■ ' ■ •'■..' » ' ■ . •. .-.' ■ .■'. •■ m ^' : é 'M' *■. -#>^.v. i \ V." . 1 #. ■>.#•■ ':'-"" .'*■ ^^ ^''-^ •■•■:■'(' ;j:f '/: *••«».■ :.i' 'V :« V ^V r* . . >- \' ■■■^^'' .. , *^ J; ^. '.. «I, ;*. '■.>••■■ ■. - f ,v. # •;•■ :.!r * :• y' . »'- ./ ••■■■■ . ? • f,' ^ï; , » *' . !'• • ., ■ *^'' . f: . .i*».. fV ■•.• ^ I » • •Jp' .«:■ •j ,"4 ,?\ '^ * 1 „■■* • >•. .' ; » ■ • ' .^ » , .^ .■ ?• .•• A" ■* ■».. ' .♦■. '# ■\' ■ ■ » Y'- '■**-,■ :«»^» S-A^l; » . iff' » -\ •■ •■: * ■ f «s ■pSf»'- » ' ■*li ♦ ■•V ». • m *. -J: ■%' ■l:'- H ■'*V t i'^J*: ■•S*'.'. ■>'«i ■ » . V .. y::-3P "fP- k y' . ■ >■ r •(.■ ■>.-■ * ■ •", *.' '% . *'S^?i' .f ;• \' >■ 'w'. *•■*. .'■" t •.«IF • * ,♦ ."S- .r . i .■■** • « ,* '■) ■^■'.rv ■•» "•. #• »• ij».. \: •fc. ' , ;• f. « ' COU. . .... ;. ^' ■ ^ ^ ■ • ' ■ •= ■ • ■'■ ^ (■ ■ ■ .' . . '•..". 'l' ' .■ , • * '.. ■ ■ * • ' ■ » . . î • * dcFaic du bon comme du mauvais ; on reiiouyelle tout le bois, & en l'exploi- tant aind uniment &: également par-tout . le bois ne fe dégrade point j il eft tou- l'autjre iie font pas tant de bclogne que laiïTc une chaleur qui le fait ordinaire* ment mourir, ou rcmpcche de repouflerj La lérpe récuiire ou l'éclate , & l'une fie jours du même revenu , & on a tous les ans des coftpes àtïtamàs, : ;' Outre ces coupes ordinaires , que les bois exploités en régie fourniflent , il y V* des coupes ou ventes , qu'on appelle extraordinaires , parce qu'il n'y a point * â'autre teïns ni d'aùtf es régies pour les faire que les hafards, ou la volonté du ^ maître qui y donnent lieu. Ce font la coupe ou vente des chahtisy celle des ba- liveaux (\xi taiUis y celles qui fc font par tclaircijjement^ 8c cp\c qui fe fait par pieds d*arbrè\ àxip^xrecepagK > ; v A * - Pour la faiibn de la coupe du bois, c'eft iprefque toujours en hyver & hors de la * fève,. afin qu'elle profite toute entière pour la crue du bois. Ç'eft pourquoi il cft enjoint aux Marchands Vcntiersji'a- ; batre ceux qu'ils ont achetés en dedans' le^i 5. Avril , qui eft le tems que la iéve conîmence à ranimer les plans. On prér tend auflî que \p hoïs /ou/? e dans la mor- te ïaifon de fhyver eft plus fec & de meilleur ufàge. Dans nos climats, on coupe & on débite les bois depuis la Saint Martin jufqu'à la fin de Février. Cepen- dantjl ya des arbres qu'on coupe plus tard î ce font ceux dont l'écbrce fert à des ufages particuliers , comme lés chc- " naux , le tilleiiil ôc l'aune. On ne les coupe c\aç quand ils font un peu plus en ieve , par exemple ,'au commencement^ dé Mai , ou à la fin d'Août ; autrement oh ne pourroit pas les peler. On obferve alTez de n'abatre. les bois que dans les décours de la Lune -, on prétend qu'ils s'en confervent mieux , & la cognée j ils nabcitcnt f)as fi près dç terre, & ce font des outils avej: lefquels On peut f^ire plus de délits caches quW veç la cognée, c'eft pourquoi l'ufage ca eft défendu dans l'abatis des boiv > *ti On coupe [es futaies le plus bas qiie £airç fc peut , & les taillis à fleur de*tet* ré, fans les écuilfer ni éclater -, en forte que les brins décépés n'excèdent pas U • fuperficie de la terre, s'il eft pofTibîe ,& que tous les anciens noeuds rccouvcris êc caufés par les précédentes £-^/, rie pâroifîent point du toiiti Plus le bois eft j coupe bas , plus l'abatis fournit ; les^roi chets rcpoulfent mieux , plus vite & plûS fort, & le plan de bois en eft plus gra;-; cieux.^-' -'^v: -vr:'-;; -■ -v'-v"- :^-^-^\>; - En faifant rexploîtatîon d un bois on lé doit c-* •■■ri... ■ u •'"•■j .■'♦'••• ■■,•"■ ^ • ' /^ • page : il faut les couper tout de luite > afin que tout foit d'une mcme venue & quil n'y ait point de diflôrmîtés. ^ " Il ne faut point toucher aux arbres at réfervçy tels que le^ baliveaux,. arbres de lifieres & autres , qu'il faut conferver avec foin , 'ce qui n'eft pas moins uJl précepte qu'un confeil d'économiei ' ' / . CÔUPE-BOURGEOR re;«î ■ \- - ''/ .1 . i f *•> ^. • (• i' / ".'I ( «w ém^-^" ' » B'. k' ■*. »<•( '\ » J «' " T* • . - . • • - \ .'. . . j. • I •'* ■^m V •/ :\' i », JBf' <• ^ \%r ','■..'"•■• / -■ 'Û ;* L » • \ M. 1- *i r ' •■. < "'. .^^K' I • : àu-dedans de ; empccher qu ■ r& il n'y fau V ;cnaiiîeur.d'iu ;^^ :ii iiit &t troii\ ;'-oii fermé, 01 i 'iataiMe, & 11 re une" grofT ainfî dire COI par conféqûéi V tires branches g épailleur d'un i côté : ces deu Tau dehors de moyeii de leu prochaine à f font d'un trèsH :£ D'autres fo quand une brai palïliblement I deiire pour êtrt . qu elle étoic ai pour cela ;quaii laiffce longue \ que naturellem voir^ & qu'elle branches à for faut r<>Af/?<^>- tout( iè plus près qu ine, ahnqu'el ît de lîouveaal d'autres plus b; CQtiQ branche pi i^ en t elle demel d'autres brânchi défaut fort coi dans lequel il ni branches longud elle oitper QwYi e fait que fîir li groiïes fe trouvi car quand elles longues , par ex, «'^-I t , W fiur le! e à une lont^i ■■r. On / oHpe aui ^j' ^r. Cette cou\ ce ch.ique branci ; * . Tome j. l "diïf ■•» ( ■' > » «T l^« •/ *■; ■..f ¥■> '- C,,:' ..<-i '«>»,,-^ . '■ . • ■ ■■•1 ;•* .' •'♦. .. ■j ; ., ■ ■ . » • • ', '.■ ' .• • ■ ^ wi: ■>f • * i^- •'.•!-.■■ • :•» « • . ■ . 5 ^^' •»» Bl . iftiê;-.- -Kl. i^ k- i-J'-. « ■■•♦ ''^. B"*v- ï .1 • ^. 9-: .«.■ .!» \ •r^'wL, f ■ -t'. -f..»' .«^•' ^; ».j "••f!. < * *f>. c o u. *ô .i» ^»v.»* t' k''^ :4Éf .^' •w ce 0 U. » V*-t ■ «:■'» ^'r i: ■Y •^T^ •pfc' . ■■ îV ,1 297 cette coupe tîi un peu longue, clic (ê re- couvre plus aifcment. t)n t ox/»* partica- jierement en r^/»/ certaines branches qui font fur le coté de la mère branche, tt qui ont une enciere diTpoficion à entrer en dedans dé l'arbre bû elles Cerpicnc dç la confusion. On les râcoiircit de façon, qu'il n'en rede rien en dedans , & qu'il en refte Tépai (leur d'un écu en dehors. ; par confequeiit à ne fatre que deux pe- De cette épaiiTcur Ss^ talus y U |ii (brcva- ; tires branches y l'une d'un côté de cette toujours une branctje en dehors, did (cf | trouve propre à être où branche à ™t p^ ^^= /^ ou une branche à bois, fort néceflkir^ : k; pour- U' beauté d'un 2xïyt^'^::':r^:Wrl^ : On coupe quarréroent , en de certaî-^ ; J nés rencontr^ ce qui ic fait à l'égard; des buidbns ^& qiiand la taille de Pcx n trémité eft bien unie & bien égale , il 16, forme tout autour trois ou quatre non- ■| ' ■A i ftu-dedans dé l'ai bre qjle l'on ôtè jpour empccher qu'elles n'y falTent confuuon,i >A il n'y fauc laiflèr de bois que cette ■ épaiileur.d'un ccu, afin que la fevevc-*,, iiiiit & trouv uic l'ancien balfaee barre,' • ou ferme , ou arrêté , ^^^ le moyen dé ^. la taille , & ne pouvant continuer a fai- re une^ grolfe branche , elle foît pour ainfi dire contrainte à fe partager, & .f ... '! ■vllr^ ;*♦'. 1 .•»'>><;' S..M- '* •"'i' £ J .. épailleur d'un ccu , & J'autre de rautre côté : ces deux petites branches foirant au dehors de l'arbre,^ ayant par le moyen de leur pcti telle une diipofitioti prochaîné à faire des boutons à fruit i6mâ*mi très-grand (ecours. V , , * ; ;^f : D'autres fois on. coït p ern' mot ^rton \ quand une branche qui avoir été laiflTéc --- -_ ,— palfablement longue de l'année précé- velles branches bien placées & bien àiC^ ^Qnzt pour être branche à. fruit , à caufc pofces pour faire un buiflqn rond ouvcix^ '!wK. ■j » • 1. ' ' . 1 •» ■r.r'. •>^: •».-;\. qu elle étoit alfez foible& bien placée pour cela, .quand , dis-je , cette branche îaiirée longue a reçu plus de nourriture que naturellement elle n'en dévoit rece- voir, & qu'elle a fait d'autres grandes branches à fon extrémité , pour-Iqrs il faut coup(r toutes ces nouvelles branches le plus près qu'il eft poUîble de leur ori gine , afin qu'elles ne puilFent rien pouf- îer de nouveau , & qu'il en revienne d'autres plus balTes dans là longueur de cette branche pour la ^nir , oU autre- ment elle demeureroit fans être^^rnîe d'autres branches , & ainfi elle feroWun défaut fort confidérable dans Uatbre , dans lequel il n'y doit avoir jamais de branches longues &: dégarnies j cela s'ap- pelle oitper ou \ailUr en rnoigtiôrt. On ne le fait que fur les branches , qui étant grolTes fe trouvent un peu trop longues ; car quand elles font de beaucoup trop & également garni. La Quintinië Foye^ encore TAILLE DES ARBRES. ■ f C O U P E U^R , Vendangeur , qu'on loue pour^0»^ & détacher les raifîns des' fcps de la vigne. COURGE, terme de Vigneron , il fe dit du bois qu'on laide à la tail^p v i C O U R G E , plante qui eft du même genre que la calehajfe , elle n'en diffère que par la figure de (ba fruit qui eft al- longé. r^K^ CALEBASSE. Il y en a de la cultivée & de la (àuvage. l^ i"«^f^/ dé Jardin, qu'on mange , font de trois fortes, longues, rondes & plates , quoi- que de même température. MathioIb dit qu'on en peut changer la forme par art en choifinant les graines , & que cel« les qui font le plus proche du cou font venir les longues. Celles du milieu prp^ duîlent les rondes^ & celles des côtés les courres & les plates. Que (\ on veut avoir de grofles courbés , il en faut plan- m •>f**-' éM •V ">•:..•;'' rrt^- .^;#r' i.\^-''. 'àk-- f''\ »... /,•■..; »■>. ;■»■ '. i ♦ :\ longues , par exemple , d'un pied op au , ^ ,, . d^^-l.v, il faut les racourcir pour les ré- ter là graine fens deflus delTous. . duie à une longueur pilbnnable.'vl^^ Il y en a qu'on nomme des conrjfet On ' oitpr auiîî m talus , ou en pied de d*lnde , parce qu'elles font venues des hi'he. Cette coHpr Çç fait à l'extrémité Indes Occidentales , qui fe confcrven| de chique branche qu'on taille i quand :k :Tome L ■ -•■■■.• :■ ■ ■:■..■-•■■.■.,:.:..■ />>''•' it '..' '\- to'ucç l'année % qui font de dificreucè » V. i; ■■f ■ * •- i .\'.' •A-' t . f-^ »».« » "> :, ■■•■ .» V: < 1 Pp ,♦ <■ ■.i i y ■.' t f'^ • .'•' " , • %• « <■ ' '*' ^' . . ■' ■ ■*v 'f > . ' ♦ ' ^ ■;]€: ,:/ ■*'* ,; ^ •i ' ► ' «.' ^v T.- »•'. .t.' y I i^..' •v», • •> '^ -v A • 1^ 1 ,, ■ ■ , ■' I ■ \<' • ;■'» :> - -r ■ '•/, "''*■ -, r ♦ ./: ■::^ ■I a m} •■* ■.:* N :-'^-: ^fi. V''V«. .1 r f-^' •c ■> : \ ,■»" i;^.' '.*■ V • M. tS< ..A '-J • • '* , • t ■4* » \ ' • » m ►.•".V, i .'■■■.5'«.* • V TO, .-» :;■'> : •:( ■> .•.-.;.<.■• '■.. i. ■•■ • .' .• •.-■ :• ■< <■•■■■ •-■..V •t -I •V. .• ■■ .-«^vl^ ]^-^i '■ .. ' '. . . ■< •'«•*?*,•■» • ; -rK.. ./■•■• . » '■■»;. ., I ■. ><.' - « 'N. »' » .... ^ V / •;• '.\ .; • •/ •> . :t^'-'^ ■% • 'C ..... » "* ' 1 .«i' i W- •. •• .. / ■ .' 't ■■ ) îv-, •Y.<;i,- !'.';,; ■'■• •.•'•'.'■■* .. 'î*. . ^'-■•' ...l»'.' ■.;•■• *■• ■ #, ' "A ■■■ . • U . , ..V ■. , » 'f^- ■'. '•• ' 'V V ♦ v '•' . ( w- i.IP: W j. »^^i.' ^^;. •.■-■- ■■•''■., .; X y.V.»-* If**?.- ' 1,1 ■ • ' • ■-■> f ■x t- .îiaPT} «.• Wfc-' O ■..•.:'^'' '■; •^.■■•ir j '#>».' 293 _^^ C O u. I ' ■f ,♦ .*?■ ■J "i'I'. G O Ù. ï ■■■••■■.-.■■■'■ •.■'■■■ A grancîcur, forme & couleur / niaîs Je cîéFleurîfte, tulipe blanche, 8c par Ttf même température que les nôtres. Leur milieu de couleur agriote* Elle cil: pria- r 01 n . 1111 11 _ i _ 1 • ? _ % / ^ » . "i^v- y~ f ,1 %"^' ^«9 ». ■'.' >/ "fe ;JI^^' .'"tt; ■■r^' V feuille eft Icmblable a celle de la vigne» leur queue & ^eurs farmens , gro5,àpies. 5i velus i leur fleur femblable a (celles du lys , & leur graine a une amanJe plate. Les < ouret ne rampent peint comme les, citrouilles. Elles montent le long du treil- lage , près duquel on les feme; ou bien elles crqifient appnyies de quelques échalas ou piéifix qu'on fiche en terré. Il faut dans les courtes cju'on deftine^^our avoir dç la graine les lailfer fur pied jus- qu'à rhyver, puis après mettre iccher au Soleil Ja femeiice qu'on en ote : quel- tannierç.MoRiN. '■■-'■ COURONNE IMPERIALE , plante à qui oiva donne ce nom , parce que les ■fleurs font difpofées/pour ainfi dire , e» çDuronne , furmontces d'un bôuquet^de feuilles. C'eft une plante bulbeufe "qui ît ferfleuçs pareilles à celles du lys çrdinai- ire. Sa racine eft une bulbe cpaiire, ar- rondie & blanchâtre ,compolée de plu-^ fieurs membres ou tuniques colées jet unes fur les autres, & d'une odeur défa-* gréable. Elle poufle quelques feuilles ap- prochaiites de celles dii lysbUnc : d'en- flues-uns? dilent à la fumée \ mais la pre- tre ces feuilles s'élève «ne tige longue X: \ ♦. •x '■'V . t f > ■ f r- % •.*> St 'Si*' \ ■ > mîére riiaximé vaut mieux. Heb.£sbagh dit que pour conferver long-tems des courtes ^ il faut les mettre dans de la lie de vin blanc i qu'on Aura mife dans un ibnneau enduit de poix -y ou bien on les fil rpeiidra dans un tonneau à vinaigre , dé manière néanmoins qu'elles ne tou- chent point à cette liqueur. Liger. La comme le doigt , arrondie , lavée d'un pourpre fcncé, haute de trois pieds, ou environ, & garnie de feuilles placées fan» ordre & pltis petites que celles du bas,. Ses fleurs ne-diflèrent de celles diî lys blanc , que par la couleur & par la figuttf. du fond de ces mêmes fleurs. On trouva le plus fouvent fix pétales a chaque fleur> ■i;;'*' coMr^e ôc la càleb^è font dès plantes r*^^& ces fleurs font toujours panchées 6C frakhiitantes & émoHientes, ^ ; d en manière de couronne k Y a» .••.'-• ■ •••'■' •' .« ' • j > ■• •/ S^ r> » •*i •y » * • V . ,,r "• * •ivir. .1 S '€; -•.■ ' l V' •!■% .m- W. i • y\ 'n*i •1 ■:.i '■' GoLUMELLE dît quc les courges croiP- %ién plus groflcs ,' lôrfqu'en les le- znant on met la pointe des (emences en haut , que lorfqu'on lés feme autrement^ Cet Auteur en impofe là-delTus-, c'tfl: pourquoi oh n'y ajoute pas foi. Dans quelque fitiiïitîon que la femence dé ' courii^e tombe en terre , elle donne fes fruits également beaux , (êlon que le fonds eft plus ou moins fertile , & les foins que l'on fe donne pour fa culture les rend pîdis ou moins grands. Q\\ rif)-^ porte qu'autrefois il croifToit une efpece iiZ cour^i^e à Alexandrie , dont on faifoit des vafes, qui étoient fort eft i m es. Pau- «ANiXs écrit qu'il y a, dans certaines Ifles dé Perfe des arbres femblables à des coi- gnafl^iers qui prpduifent de§ fo^r^i*/, qiiî jac font pas plutôt entamées qu'on y voir ' tne cfpcce de coron dent on fe fert pour'/aire des habits;. / ità ':■■ COURONNE AiU:)ENTE V terme difp trémitc de la ti^ç , qui eft fui-'mohtée par un toupet de failles , plus larges que celles de la tige. Le piftil devient un fmît divifé en trois loges , qui renfermenC chacune deux rangs de femence. Il y a des couronnes Impériales à fleurs jaunes 8c à fleurs rouges;celles-ci font les plusordî-* naires. Celles qui donnent double rang; de fleurs , ou de fleurs doubles , font Ici plus rares. '■[':■ y :'':/';. \.^\-.\ "■' --^ Cette plante fleurît au mois d'i):vrilj elle eft encore appellée le lys Royal. Ses fleurs rciremblent àdes lys, bien qu'elles n'aient pvis les bords renveifés, & qu'elle* ne s'écartent pas tant à l'ouverture'; Elles ne viennent pas toujours 'dans un nom* brecgal; quelquefois il en fleurit peu, &.quelquefois bi?aucoup. L'ordre 5: l^ir- rangeirrent de Ton tour change auffi-bicn que là couleur de fes fleurs : il yen a un à deux .&:.à trois étages. CMaque feuille de ccttç fleur a dans le fend une certaii^^ I- f • ,■« ■••.. i •' . '. ■•• r. . .. ►• ■■■y » » ■\ \ ¥• ■ 1 .y.'î""' •/' ir •. ♦ ' • . •1. » #■ . " ♦ •' ' •* K.'^: A' * • > *■ * 1 * ••■ .' V-" 9. .<■-/• .' ■■''S' t .»■'■:. •.:■'•. :r. • ï : .'' »: » I » : «■ ■•: ■» ;• <• ■■*h. W: it' *: ir\. Mr.. .■m .,«,.•- #'■' ■ .'»• 1 ;; ' humeur a :.;; perle trcs- :. des goutte >; res. rovç ^■''■'.■■iFleuru.: ■' . La rou) vH ■ ;lçil que n ■de robe , I T| faut le lev s:; 'cher les ca ■ : deScf^teml .■■■'.■. ■. J ■'• _ c toc. 5 (on ; iaiir les (er v veloppcr d } Propriété d ienrc&rci digeftion. COUR • dinagé, (e1 • . ches, ate> y ibiît crues ;, l'ignorance 1 arbres. Alo de belles £ • que point d COUR ç'eft la bra " coiircie à tr :V^ic : il eft branches du -de l'année ches. Lés demandent fij'} pour r .vienne à m toujours au Cours quand la bn ■ €n ayant po Ifes , on èft o ne. d'une gr <î''re , de cîi br^inche qu contribuer . l'égard, de q «î trouvent 'V* ■;•' t jr 4,. *i^*-^ ■'••■■■i.-;. -•:■ '> vA V ■ . 'A- - j. ■•.:'<(-' •^■.■•■* <;;• ■«• ■■.,i' ',.V- • \^,- ■:■:<:-:<::: " r-.! • /-f,: ■1 ■ • ■ ■'■. V '• . - ■ •■.%'■ . .•■A ■.^:i. . ■■■ I: fC '•JV ♦ ''! «, ;•'* .•■» ■ t s ■ ../i'. 1- r.. »|P ^ t /? ..K^iKI!' -, « ..■•^, f. ^ , ,^ ,. ^ .» ■ ■/■; I ■■•• ■ •■ ,'•''••''>" *> ''^♦, .«• ' .■»', y^: .^;• *►;' ' i' M- 'c/"'. "!Î3P*' ■' ••■«.•'.•; A'» '» • • , ■f, •■ :r*-' ■*«■ ■ .4 . tf c o u. ■W|! *Së' -■■;.#■ *^ . :*-■ GO il. •^' humeur aqueufc, qui forme comme une perle trcs-blanche , quidiftile peu a peu des gouttes d'eaUtrgs- nettes &c trcs-'* res. Voy^z.. M OR IN de la Culture La couronne Impériale ne veut éc So- a: ..il • .s. /îNt quî il été confcrvée pour U taille dé rannec , on les racourcit à deux ou troî^ yeux , afin qu une p^irtie de la (ëve de h mère branche y entrant forme d'autres branchés qui aident à liai figure dé Tai^ bre, & que celle de rextrémké ^ (j[u! eft *» .:» .^^■■.■- L \ ^Ê^r- , y- ,1^ ■ iit-^f ■■s V.... ,->r- • • >. «' m ■■■■ y*. ••V ' V^^ » leil que médiocrement , une terre à po- la principale, nie reçoive qu'une pôrtioit tager., la profondeur & la diftance de médiocre de fève, & ne rafle point de quatre Jo'gts. Comme l'oignon n'a point branches trop grolTes , ni en trop nande dé robe , ôc qu'il eft fort tendre. Il né quantité} mais qu'elle en laflc Ss iné- faut le lever de terre que pour en. déta- diocre groHeur , & femblableslittic a^^ cher les cayeux, ce qui fe fait au mois principales branches de tout l'arbre.. La • 'i^.-ri^' .,.^. ■••*••• i ■•; ..,=-.À >#»■■. ''■'-':■:¥ ■:-M- •*.■ •. ..■••.•■*Ç^'' ,4 - •''.:: • Y ;■» ■' '-J: * * deSej tembre, & on les replante auflî toc. Si on les veut tenir hpt^ de terre , il faut les ferret-dans les boetès , & les en- velopper dans du papîeri Morin. La Î)ropricté de 'cette plante eft d*être émol- ience & rcfolutive. Sa racine aide à là • ^''i' digeftion.-'- ••■■ ■^^'-^■■■..- .; :.- ;'^ ■.-■;.:-■ -^ ; ..i. :■:;■;.; s. ■ COUR O KN É , en terme de Jar^ • dinàgé , fe dit de certaines grolTes bran- : , ches , à Textiémité & autour defqiielles QuiNTiNiE. Ktf^r^ l'uiâge des cpttrfinsaa. mot TAILLE./ ■^-■•■'--^■^■■-'"''■^■■ie-^ . ' me a qui pn âvbit voulu changer fott ancien nom pour lui donner celui de bardin. Ce fruit éft tout-à-fait de fieuré de pomme & d'une grolTeur raifonnable y il eft eris rouftàtre d'un côté , & aHez chargé de vermillon de Taucre. La chatt en eft trcs^fine, Téau très-doucé & fbïi ■5- *:-t* ■4- »■ > ;'.--ï .■•> .;; ^■i--*-.^ .•4 •. ■*,.■■ ' » : ■ •: '', -<■ ■ ■• » , J ,. .■<..>, ' -.':■■:■'■] ';•.« .-vi Vff^f .■t*-,: i:*"'".'-' t ; , .•^/ »i i>w«,i.;.. ,* font crues plufieurs petites branches pa?l agréable. On' en nunge depuis le moîs l'ignorance de ceux qui conduifent les de Décembre, ju(qu'en Février & Mars* arbres. Alors on dit ironiquement, voilà . Mais il ne lui faut pas donnj^r le.tems d<^ de belles to«ro«;;w ; cet arbre ne mân- devepir trop ridé, parce qu'alors C; r ■ ,f ;■*■. \ ^ J v> .0. ■■^'' :/,■ M. '■■- ■ i ■ \, . " ■ ■\ '-^ '«..y i ' '•', .: -*»• V • ç'eft la branche de vimie taillée & ra- colircie a trois pu quatre yeux. Aiuli oi| ^it : il eft lorti trois ou quatre belles braniches du courfon de l'année^. L.t(o*rj'ort de l'année a "donné de fort belles bran- ches. Les règles de la taille des vignes demandent qu'on laille toujours uiwowr- : fai^ pour renouveller Iç fep au cas qu'il vienne à manquer , 5c ce tourfon felaîlTè toujours au pied du (ep. ^ ' C ô u a s o N , fe dit aufîLdes àrbrés , quand la branche de l'aiinée, précédente • en ayant poulTc trois ou quatre fort bel- les, on èft obligé de n'en cçn fer vé^ qu'u- i NiE. ce d'ihfeéke qui fe jForiîne dans le. fumier de cheval $ il eft ordinairement long dé deux pouces & Jaunâtre. U ronge les pieds des ^melons, des laitues, &c. lia plu(tejLirs pieds, & mifche alTez vite» H n'y a rien que les lidiniers ne tentisnc pour attraper les courtmeresy parce qu el- les font beaucoup cle dégâts. Elles labou- rent le terreau , de manière qu'elles ren- verfent toutes les^jeunes plantes , fur- tout les fbmences ; elles entament même le fruit , quand il eft dans (a maturité; ne dune grandeur raîfonnable , c*eft-à- Qiand on les voit fouiller, il" faut les dire , de cinq ou fix pouces i ç'eft la faire Hiuter en l'air , avec une petite pa« branche qui le préfence le mieux pour contribuer à la belle figure de l'arbre. A regard, de quelques-unes des autres ;^ifjui fc trouvent à côte &: au-delfous de celle ■I' îii^< V >'■> • .(■'<■» Cl ■• / ■■,r- T^ A^ n*^ m' «Vr. , <*. • J' H lette de bois qu'on enfonce dans le ter- - rcau derrière elles. Comme elles aiment beaucoup l'eiu Se l'humiditç, <5n les at-, : lîrc en mouillant lécércment les couche^ /f. ' .'. ' *.' . 1' •' . •• 1 *■* ' \.h. ''■"'m * . * t • *'^» , . -'^ - -"# .' ' '.^' . • h:'--» / » *-.-v^ • ■ -,* , *» ' ' 1 ■,.=) . i ■ ;%.- • * t • . . « ; L ; , , *. « t V,*- * ** . V .(■*., .' '""■■ ■».•_- * ' , • . • • T , "i* ' ' ■ v:* •' n. f :•'%,.•■••'■ •..■■.': rl>" ^^•'' .■' '»•. " ■■ ■ % 1. I .» . 4? . > *. » ♦ ■» * **>•■ I .► r» t V. t :„^ ♦ • I '$^ ".f .» * • • I « .<• y. \' 't • - ♦• % % .v- ••f • !v . V^ .,/.:':..■•■ • . .: ' ■ •• ■ -t.. /'■:•■ 'i^- :.;■*• ■ ■■ :v;.,.irL- . ■»■■ ' !9S.R' ■-1 .'«. < '«*-' . *t ■i ,^.»^ •«*A w ..>■ ■ Hâte'. ».•>'. • •?,♦■. V. ; • H- ■*. ■..-ff ■'■ -f. .V." <« ' 'V;^'-. •.■■•'■ ■■.■ '.4-- -f'' >-" i- '♦ .• y. . ■ "t < AT^i, .' N ■ . • ■:•»" T* ■.» >■ ♦ <•! / «•■ ''ri. <^» ■•c'»»> V A 'i». yr ,..•'«, ■r^lt •» ■ > 1 ' • ;¥^^ ■4.;" 'î- 1 '7 ■ «.,' . fjtv . •■ 'r ;»,.», '*■'♦» ■^*".'' ^•' r* :.■•■■'■: ".7.-, \.;X . .. ^;-n?-fv,v;,>; i^^.^j '* /: '^■'W'^f" • ' . t. • t i^-r: "( '•■*•.- * .■ ■•'■( . .-.'■• •;■ « S. . ■t-l lî 00 -^^^^-co..!;....., dans le plein midi ; elles Tentent cette eau, & accourent fur la fupcrhcie oî\ on Içsattend.i elarcpctc detcms.en tetnsen dctruic baii^o^p, IJ. çft vrai que cela ne V peut rrucrcs pratiquer iorfque les cou- cncs lont tôtàtemeht |pùvcrtës rat lès pampres des plantes rmatsoii le doit fai- ,»l^- ■•''¥■'•'■■ cou 'j.. »..v ?: . ..»"t'» !•, 7'** >.': ■ .• .;:' ' ^■.fi*. .'■ (•»' .•■*^' #• ■ '< . V ,rf?, ,.>,^i.' •.;v ' v;:" perronhé, pas mcrne les animaux , n'cffi- rouche les poules (ouveufes. Ce nid fera! creux dans le fond & cvafc parles bords^ pour que les aufs ne coulent point. Le fond en fera paruiTc^e foin, plutôt que dé paille^ à caule qu'il éft plus cbaud , & lur ce foin feront pofcs les oeufs bieu • ♦ • y \- , « •s. .'j .• ■ ».• ■'•I''»'. i '• •• •^.>».-. fe dans les premiers jours ^ue les me- , doucem/nt , pour cnfuice erre to./Wi pat Ipns& les concombres lont replantés en k poule qu'on connoîtra are en cna.* place, ur. ;,f> .r î.r- •■■♦ i . y & COUSSINOTE; nom e. Les (0 jfi^?of ri font une éipece de ■•';-JÎ^''v:' f , qui fe gardent jufqu'en Fé- vrier : elles ont l'çau fort aigres &:'k ?;. . ï tWK *^^^^^ longuç & jncnuc. La Quinti- '■•■■■■ <':-yi:^-i:-:: ■.^;Wm: *JIE. . , ..■.■,-■*•■• JV ^.;vv-:>t*:''- X «•.-!-.»V ■/;., .•(!<< ç,.i-. : v-.^'V*ï« <•; v;\ r\.i: y ••î/:r;^ Ç O U s s G N , terme' d'Agriciiltiirè: mn^A. J« Villageois de DaupKinc appellent ainfi les vapeurs chaudes qui brûlent les ,, P9!^rg^ons les plus tendres dçs vignes , ?&j 4"^^^ ^Ilcs commencent à poullèr. iS||^|- Chorrur, Hirtoire du Dauphinc , //t/. V' !■ . V w.>; ♦ ;•-■ î'V'i-'''î -■^fir- '. . •' .v'.."V.'-/. iJ ..; *« .vi.v.,.;.'.. ^*S _CO U T R AU : la poire de coutrau :s: '^r .V:« 'rx'-/ '■•«f» '« cfpece de magvaife poire , appelîée au- trement Saint GiLLis. Elle fe mance au mois d'Advit, La QuiNTiNiE. , • COUTRE , grofle plaque de fer tranchante , attachée à lin d^ cotés de la charrue pour feiKlre & verier la terre, li diffère du foc, qui eft une autre grolè pièce de fer pointu qui coraQiencé l'ou- verturé de la terré. couvains: VoycK, MOUCHES A MIEL. . .-..- , „„._..-.,,- COUVE'E, raflemblage deS oeufs qu'elles s'effarouchent. On doit auiTi les qu'une poule 611" autre oifeau domefti- choilîr d'une conipléxîon forte, ^ d'uiir que couve en mcrhe tems. Voici ce que uaturel foi^éveillé. . - * liGfcR & ChcfAel difeni fur la manière Le plutôt qu'on peut mettre les pouîci 4e faire couver les poules. à f« >f<'r eft le meilleur , pour avoir des L'ordinaire de la ponte des poules eft preniiers poulets. Ôivaura loin , fi-toc de dix-huit à vingt œufs, qu'elles non- qu'on eutemlra ^lo(ter ces poules j de dent tout de (iiite fans fe repofeiT |.èur leur préparer, des nids , afin que les pou- ponte ceffce, ce qui fe reconnoît lorC- lets devenus grfjids avant l'cté puilienc qu'elles commcnceftt à glolfer ,. on leur avant la Saînt-Jcan ctre chaporinés, et Quoique gcncraiement toutes les jpbùles glolferit & gardent ji^uelque tems le nid aprcs leur ponte j ce qui eft une niarqire quelles veulent couver \ néan- moins pour ne point perdre fon tems ni fa peine, if y a du choix à faire, ôtmal- crc leur glolîemeht & leur chaleur , il tant rejetter toutes celles qui n ont pas deiijç«ans , celles qui paroiireut farou- ches, & celles qui ont de trop grands ergots , comme les coqs ; les uiies font fujettes à ^abandonner leurs oeufs dari le tems qil|lles les ont à moitié couvés^ ou, les a Y aR couvés -> jufquà en donner des poulets , le^ quittent trop lot , ce qui fait bien fouvent qu'il n'en refte que fôrt peu j les a"iitres caffcnt leurs œufs pour marcher trop rudement delfus , on ^ tue teuri poulets pour la même caufe. Aittfi pour fçavoir quelles font celles qui font les meilleures pour row r^- , oii choifirà lés poules qu'on, appelle /îviw/;^/,- c'cft-à-dîre , celles qui ne prennent l'é- bouvanté de rien, qu'on peut lever de leur nid pour leur xlonner à Oranger fans .V.. prépare un nid pour les y mettre. Ce nid ; fera hors là portce*des chiens &: foiiî- IKS2 & dans un lieu j:etirc , pour que qui eft le vcritable moyen d'en avoir dç beaux. ; J Il y a des poules qui ne fout que glo** ^ C . ].. ,. . ^.v>ilV•.,:'• r:r •>;,/. ,.-.#.■ ■*' *■' :MA--' viennent jamais beai jours fortpetifs. La perfoiine, qu ' coi^T^ciifes , doit fe doi muer fouvent les g?i parce qu'il n'y a rien pour déranger la géh ç'eft pourauoi on t clairs à la fan de la r< le jour qu'on aura m ahn de ne fe pohit qu'elle devra mettre La couyéf^xxiç vingt- tems on va voir la p« reillç pour entendre que pouflîn , qui cri niais adroitement , r voir fi les pouTets co là coque avec leur b fois fi dure que ces pas la force d^en v c eft les fecourîr à pr j'endroit de cette coq le poulet aura fait a on remet l'œuf fous iîclore. ^ On vifite la èeuve un jetirs, pour fçav poulets , oter \çs coqi i«yerlenîd: mais il <|ue la poule.'cnfc le ^îs* que le mohidre «,» / .■iiibii. iM 'mu ■"■ '"' •' '^ - ^ ' ■ ir mâui ■A , »• •■. .'.i »^-. Tî <,\ ■1.^ ■- "■ IIJ. LiL "" *■'»■- à 'l'iM lil'*^.. . itl^,^.! •~m^ I / .', 'rfhim', IIjUl. ■■t«t, .^.^ «:« t.fca«ii ii^ • > ■ i«" Ji > '.*.' '^'-.'i^A- ''■'- •.■,*.:• v:.».V •k.'î ■:• (ff *•••.•■ :•. ■ -A ■■ '■:>\ '- ■' ■•,.■•■ : "^.•*• .*-'^V ■."*■' V . .r . > :• ■■, -x..' » f: fih i.' ) i'' uiîiiCi' :»■ T*'£'.' .1 »•,■•. f- ' '• .■ « r- . ■< ï • 11. • , V-; f ^#' ■>.i$ .«». . • T ^* « l^ r.vi. ■♦ ''f >'■', ■*'■ .')^ 1 1 •v-' -, .: .*;f. •■^.. t f .'>.. •« \1 'îî*:- f\f .' r • ' é- ,-» ' •'.• ..^■- 'G O U. (*. t -. ." y. t: •••■•■«.•:, ;■'." '^' ■ .\ '•*?,/;*•. *"*' .^^.^''•i^ •A' COTT. i ^v •• T^v -♦-■ • 3<3I -r'. ■>' .■ . ■;'•■ . •■It-. , &: qui ïont fi ardentes à vbuloîrf#/i^ • inourir. us rç»ent deux jours (bus leur "W. trr, qu elles ne tont point la mouic, dç :* "'■It' ■J» .. • . I * ^ leur ponté: c'eft iin dcfaui quVh peut c (Corriger en leur palTant de travers urilî petite plume par les nacipesi On voiç ^çepeiidant toOs lès jours que des femmes poucinetupç couvfK leurs poules fort tard, ne laiirent pas que d'avoir des poulets qui profitent beaucoup. C'eft pourquoi mère fans manger & fans rifquc ; ç*cft pourquoi il cft bon de les V laiCTcr , & de n*y aller que quand toîkc peut être éclos^—' -y ;■■-'■ '•-'■■' ■ .■■■.'•.,• ' Si irpis JQiiri après letctme dehcok» ^ » on n'entend point encore piftlcr les J ts dans les ^ufs , qui ne fontÉolnt encore éclos , c'eft mauvais figiie v. il n'y' M. »V. y.t .. , V- (•1 .■: î'.i ■m. ■«■•».>. U i?: * >;*vfv ;>> . on peut le faire fans icrupule, (bit que la -a qu'à les ôter &4cs jettér , car 9 (êfoie rentière couvce n ait pas bien rcuffî , inutile de les remettre (bus la poule. Oi| • -1 ■ ■% Il • . f» •'•Il • -- *"' '- - a;;,'!' ■•■\ v'rA ifoit qu'elle aie fait merveille .iw«iJs ce fera afin d'eu avoir en abondance > ob- fervanf feulement qu'on ne s'en, (èrvirà ^ue rarement pour faire des chapons. ^'.*\ doit pbferver à chaque poule qui veu| çouvifTy n c'eil avant le mais de Mars, de ne lui donner que doiaze oni£i , en Mars^ quinze , en Avril, Vautre tems chaud » Oii a toujours remarqué qu'iU ne de^ autant qu'elle en pourra embra(rer>(àni viennent jamais beaux, & qu'ils font tou- avoir la fuperftition de/C|oire que le nonfibre bair ou Ipipair puiffe prcju4|dcr à la nainànce dcÀ poulets. ^ :Xes ceufs les plus frais pondus (ont toujours les meilleurs pour donner plus furement des poulets, c cft-à-dire , qu'ils ne foient pas plus vieux que de dîx,ùà^ douze jours. On prendra ceux qui fon^ les plus P^fef^uis à la main , ou on en mec«: rra dans l'eau > & ceux qui demeureront au fonds feront ceux donc oa Ce fctk jours fort petits. La pèrfoiine , qui a foin des poules "^ conveùfes j doit fe donner de gardé de re- muer fou vent les cpufs avec fes mains , parce qu'il n'y a rien de plus dangereux pour déranger la gchécatîori du poulet ; c'eft pourquoi on trouve tant d'oeufs clairs à la fan de \ù. couvte .Oiy marquera le jour qu'on aura mis couver la poule > afin de ne Je point tromper au tems qu'elle devra mettre au jour fes petits. La couvée dure vingt-un jours. Aprci ce tems on va voir la poule, oii prête To- reillçpour entendre s'il n'y a point quel- que poudin, qui crie j on peut même, mais adroitement , retirer les œufs , & voir fi les pouîets commencent à percer là coque avec leur bec ; elle eft quelque- fois fi dure que ces petits oifeaux n'ont pas la force d^en venir à bout : alors c'eft les fecourir à propos que d'enlever l'endroit de cette coque, pùTon voit qiie le poulet aura fait atteinte , après quoi on remet l'œuf fous la p que le moindre atc6^:hcincnt iai vira. »... j %• Bien des gens affurent avoir exp^tty mente que les; œufs longs rappdtcenr* toujours des mâles, au lieu que les rondst ne produifeht que des femeues. Ce qu''l y a de certain en choix d'oniB ponr^f«- ver , c'eft que les pluis gros/ont tes ôneiV leurs pour t ouver , parce qlill y^si pUis^ lieu d en e(pçrer iit\i^v&fouffins. Les œufs font fujecs pendant la ctwvUr à beaucoup d'accidens. Lrtoinierre »^ par exemple, les corrompt d'un (èul coup. Bien des bônne^ gens croient que de rherbe verte & des petites branches îr ,.a«? i^^-j-t- :-<^- •';» '"'>', » ■.• •'» > ■ •• y:. 'y »' ■'! •■'■■ 'f/. .;•■/•. ÏU ■■'■. ■:\::W- A; :f »-.i\% ■ft'r ♦ »' \.. ''.' ï- ." * • .1'.. ••• ». ' ■V ' '■ 1 .i* V ■•■V ' Mk y-/ ï^:'!;) r.<"i;- ••••■■ '.': • >-,■■ ■-■•■" ■:■ ■■, ■■'■'■} y : : .;".•, .. '••• '♦■■;■• 1 .■■P-^f. ,-. v,,!,/ .«.; .>■ .'. ■ V. ,^'X , ' ■■>:• ; • >-,'j»- .vv.. ^.'•ï.V :^>^: , 1 ;..«.,/»>," .s.*, ..«,• ^";:/■ . <•■?.♦. .. - -..v, . /-îf- ■ %. -t-..' . •■.; ■ ■•• '■ * ^'v » •■■.' ■/•.■.' *, "* '-v'*.''^ ->à*i\' ;.■-■••"* '[■■ '•'■..■':♦■ i. PC •■ ■* « ■\-':2ij.f. i- ■'■'>. :«i'y . • •* • -f. }j,-' ^\; 'j »'■■ v=7**'i^,-'-— (••'.■■■■^V^.i^^^- ■ . •, "j , . t ' ■•• • . "•••.-.■ t. *• • ;.■.;:'■■ .^^: ^;.:.v ■.»'^:: ■.■.V ..■i;'. • ■•..'... . . ,i..''J.i-"\ '■■•'.' .,-...;>■ V.'J ^ •.■/'■■'■■••.•.-, ■■;-.;,iV;;'^';.. ?V ■.-;•; o. .•■.. ;'■ ■:%%.■ • . -:,-^-^ .,; . ••-V. 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ÇRA, % ' <• .w:- ,-'«'•. v« i/--" '^.% J t •., / :^é coniioltrc au jour s'ils ont un germe.* tîcrè, qu'on appelle pille brîilce , n'cfl^; ''::^':-^Voyez encore au mot POULE i ce due autre que du tuniier ordinaire ibrtant de ; \ ;' nous dilbns (ur leurs couvéesii'p^*:^:-^}^''"': C O U y E R , ne fe dit que des" fe- r -r '•I • • ■Xi ^Z^ ;^ •t •■•».... »: fii- nielles dçs oilèaux, qui fe tiennent iur les a'ufs pour les cchaiifter , jurqii'à ce i:-V V:- •■ V^ ■".•„^< ■ *• - •'■''■ ■ ■■■ ti ■.,,;■: ■. ■ ■ .' » •v qu'elles en yoîèht cclore les petits. Les '. èigèflis *toA(Wwf pUiiîcu'rs -t'ois l'année. . C'eft une erreur populaire que les tor- ,5 tues cûuv emdci yeux ; elles couvrent leulement' leurs a-ufs de fable,& le Soleil -par fa chaleur les fait cclore. ■^■j-%/i^:u-M f y C CUV E/R T T terrhé^ dé Jardinage , r lieu ombragé Se où il y a beaucoup d'om- bre parle moyen des arbres qui y font. l On dit : une <«ffc^ fo«'t'tfi'r^;.C'êd quelque |^hQfe,d'agrcibleqii*un beau toaz'r?-. dans ; ^h Jardin ; maïs il fatit qu'il y fbit niic- I l)agc> autrement c'efV un défaut ; car s'il •^^ • «^^^ confus, (elon l'étendue du lieu , ii%f®v iKiv^^ ne lent que la lolitude, & ninipire qu'un air fombre & mélancolique. . S'il ;„.'''''''^'#^ v.^1 •>;^ ■^r.;t > .-:^*^:•■■■ r ■;■/'■ ■■'■*• .# -.. ». !,■ ,«.;•••■...■■•■•'•;• ■ • ■ V ••; !„: • f^|^->: , '■'■-r '-o^i. '■':::' ■■'■■■■■: -' .;; \-: .'. M :.-. ,>.;■••:>••■ -v : ■■■=^--'':;--'.V-'-r.- ■ ■:■■ -V- •"'>:• :^' ■JE *•-'■•/•■ . --v; ■.'.-■^vn.;' ;.: ...*■ v..v-i '■■••■.•■:'■. v^'fT:;- »<■.•.•:'•. ; . ■■" . ■■ ■■ ■ •-•■' '■■•;.■•■■ ; •• V- .. • • '>'*..»• . ". " .■ .■■•■"• ' ■ ■ ■..■■•. ,' .' •., .. .'• ^:i'^--''0 i';' ■■' : .."^f-'i"''' . ■"■ '••■;%.'''«•'■• .^•.v' •'•■ ■■■ i ■, : ■« .r.' ■■ •. ■ ■. •.••-'. ..-;<• ■•?'•'..•■* ' 'f ..■■■.■' .r; _/ -:■«•,■„ "l^.i, "'.:•; >.^.>- 'V:t, n'eft pas alTez garni, la fraîcheur dans lé tëjni,rte s'y fait point fentîr alfez àgréa-^ blcmeiu i ii bien donc qu'il faut f^ûre attention à ces deux extrémités pour le's éviter. Lorfqu on veut fiire un r•■•~Q;•:i^'S(S^^^vr:^^^^^^ marrouniers d Inde, des ormes a dellous les chevaux , Iccouce groffieie- ment, qu'on laille lécher un peu au So- ^.1 leil 45v qu'on cntalle enluite. Llle cft trcs-i-i bonne pour détendre les pllms qu'oii -I couvre a proportion de la rigueur temsj de forte qu'on en met quelque- fois juiqu'a deux pieds d'épa illeur par- dellus lés cloches quand les uclées îonc , ipwcs. C/c^^ un fonds néçellairc quand i^^ on tait tant que d avoir des cloches t. iij^f^ maisld litière ne lutrit pas leulc, poutiv-^ conlérvcr les plans , qupique les Mare- ^ , çhçs n'emploient pas autre choie j au(Iî| en perdeuc-ils beaucoup^; La litière ne •'' ; ^cfiile pas 4ux grands^nts,& quand elle; èït imbibée par dés pluiés^é longues du- if^ rées , on peut hi remplacer a tout md- CfE; ment. Jl faut de toute néceflîté avoir re- cours aux paillaiibns. /VyÉ;^. PAILLAS»-^ f^ G p U V E tJ S É , poiile qnt cduVé jj qu'on garde dans une m •i,:rt' *fv-is. Iifû^^^^^^ OU d'autres efpeces, ou dés ' ' ^>-tiIlcu d*Hullande» Pu hiît encore de ^.grands couverts hors des maifons ; on fc l'VÎerc pour cela de chênes, de châcaîjinîèrs^ èpeuipUers ou (aules , ce qu'on appelle des 'T'V':::;>; '>-'.'■> 'i-'hi- ;liÇ R A I E > forte de terre bitumineuw' 'v^ ?^: fort blanche &: alfez dure. Jl s'en pr<>''i duitdaiis toutes les Parties du mondes C^élqués Auteurs éh 6)rit de trois éfpe-rjfl*; ces, de blanche, de verdâtre & de noi- re. Il n'y a que la planche dont on fé fcrve dans la Médednei;î|-gj;^''*--'^^^^^^^^^ f Ç R A M 0 1 S I£ j^ anémone à belu- ' che , qui efl: d'ùïi rouge brun velouté ,• *':, > 1, *. "*(.. '*■ ■■ V '. ,./•■■ ' ■», ' y.\ *^ ■' ,■'' .,.'• ï*^, iJaHffÀiéfi'^^s couverts Ibnt ou en ave- & dont la peluche eft fort bien rangée nues , ou en petit bois , félon qu'on les M^mn , Culture des Fleurs: ^,^ {buhaice. ils ontleur agrément part^pu- f . C R 4;N? ^^^^ KAIFQRT SAJJ lier.' ■ ''"&--''-^-^^:^'^&.à^^^^^^^^^^ . ^^■•«i^;."^'- v'ï': TACE. .A'-^'-i--- -"^^ :v «.r.:^?:.^ .'* 1 COU^ E RTURE : on appellera;/- ' C R A P A Û I>; |oîrè de i^^pad 1 1 verttire , e^i Jardinage , ce que r6n Met Elle mûrit en Janvier , & la *Quintinie fur les cloches pour empêcher les gelées ■ la compte paîmi les niauvaifc^ poires. i d'y pénétrer. Ces louvrrntresÇQwi de deux C R AP A U DINE , p^ante qui croît cfpeces,la litière féchc &lcs paillaïTons. dans des lieux. incuUes : cni la "cMinguc '♦ • !*■: * »•'. mf- *r J^'■ ^■.:, ,vv>: '',^r' ••I-: >% '. -l ' J, -, 1. .-.••»• 3. ■* ,. t a /Il racîhé vîv, quelques tiges ; ;4virpii > braiichi •/■menues,^ cha deux a deux, " ïiemblablës en' : ieuiiles de là pi •:+• tu les, moins éi > culicre , ereneli " ou iTioî^is fuivai I blàficKés. i!^s t ^., terminée^ par ; éloignés les uns- ; Laiieureft taill Cfirant iur Jc ja K^"^f^'"ts de |Viir. Lalévircï tetrouflce;!!:!'] |rois parties, ,î «I^Velu 4 cinq po S qiiatre petites i gfe trouve en jEfpa; * plufîeuriiéipecc cru que le nom filé 4 cette plant ^ ^niarcjué çn elle propre pour les IIlc eft détgrfïv4S G R A i» À'^ D I ,^ient au mois d1 aut rendent ^^//r l^a Qu^TiNiâ ■Jorres médiocre! CLASSA Ni a la chair beuri avec une eau d gcyût , & un peu gens la hommel :^rr^^v7;?>tf>_^*acau fe , a caufe de û me ccrafce. Il ni TiNiE , qu'il lui porter le nom ^allc'zde la nai ■^^î^'-.'.'y- l,' r^ '4 ^r'V'^ 'i.;i}i'^ Mim aaT'ifci M^lk.iài i.ï./- ■■ ■■^,..^.^- .^ ^ ^ lu^iih ^^^■■MMMMl''-U'i,', •■"J itlîXijwÉtoiUJS^ fl||Mt'l/,ii'< -VïJ*. , \*\ ^, it t W. ï'v- «^ /•'■■ « .'I • > ■ •» r, ■• -i '■''■*■••■, .' >•:'•'. .'.;. ^■1 '■ *■:. ■<'*.■ ,y •*■« ■ y-- ■ i . • ... m ■> J^^^' • ♦ f>- . -. «t f. ■,'V y .. 4 <. W'*- ' ',1 W- ■■ ■ ■ • ^y*' ; .•f ^ ■■' * , l * * * ■.• .?^y:' ■ ♦'■,[.■•;■ •■ • IN-'. ,••■■«. ."a- >. '..;/. tV. ♦•■._ •.♦. ♦ ■ '• L* ■ri- «■•. f: fr»; «■ r •"■, C R A^ • • <■ I ■jgs • ..f I' qncîq^ longues de deiix pieds cn- :' viron, branchucs , velues , quarrces , ■ : nicnucs,& chargées de feuilles oppofces ,^ dçux à deux, , Ççs fettil(es fobt yelucs '^ ^; Semblables éii «quelques martîéres -aux u i 1 le s d c la péniic (auge > mais plus ol)- • ..v-*. ■>' ■ «.* .« . '^ .f' .'% tu fcsV moins cpaiffes , Tans, odeur parti- Je ne foitPas toujours fort fine. X-'eâuert culicre , crénelées (iir leurs bords , plus eQ: auflî abondante que celle des femeui^ ou iTioins fuivant lei^r âge , &: bien moins ,. beurrés , ..& renchciit fur eux par une blanches. Les branches & les tiees font âccété un peu trop êtandé. Dans un ter- ^^^ terminées^ par dès verticiles de fleurs ^- réîn tin peu gras & jhûrnidè,^^e n'a paé cloij^ncs les uns désaûtreSvplusoûiiTi^ot^^^^^^^^^^ défaut. Elle fc conferve iin mois txkk •?t ■;;-'(!■ ■♦.:■■■■.^■..■•■a•:o«.•^,i4,^; ^■^ ■*tt-:, .••.'%jV' >«•■> •*>; ■^^j: H; ■ l' V. A^.'^^-: -::.:*:'^•'v '■.■I, •.3' '■,■•"■.. / '.* La fleur eft taillée en gueule , d'un Wanc jirant fur le jaune, & tachée de quel- que^ points de couleur de pourpre pof- cùr. La lèvre fupérieureelt Tclevéc & létrbuflce , & l'infcrieure' cft divîfcc èti^ trois parties. '5bn calice éftùii^^ yelu à cinq pointes , &: qui renferme quatre petites Temences noirâtres. On trouve en jElpacne & dans les Alpes pUTuéurs >fpeces de crafaiiaïric. On a cru que le nom de ji'f avec une eau douce , fucrée & de bon tier en maturité. Elle ne mollit jamais ^ ' mais elle pourrit comme les autres poi^ res. La craffafîei demandent un tetfoir V"'' •'■'■ ^^^ ■ . I. * ■ > pàlîableméht humide. La Qvintiwe. I C RAYON , cri terme de Jardînaf ^ ^é , éft nne terre dure, blanchâtre & uii | peu grife, tout-à- feit ftcrîle. EHc fe trou-f > ye aurdefl'ous ^e la bonne terre , it ^quelquefois afTez proche de la faperficle^ ciV forte que îe Soleil pénétrant tfbp tôt la boiihc terre ,' les racînci des atbrcs font âifômeht altérées & brûlées. Le fMyo»fi^it périr les arbres. Il y a d(| craym noirâtre : il ^ en à aiiûi du grif^- §t e R E M E , îa' pï»rtîè la pînl Ipafffc la plus délicate , la plus grade du au , & dont fe fait le beurre/ Le beurre ôc Ici bons fromages içnt faits de crème de lait. Pour aypîr quantité de crème ât lait , On préhcl un limaçon rouge ; on le pend à un filet ati milieu du vailfeau od fera le lait V & tout ce qui (Cra au-de(ïli& du limaçon (c convertit en . r/wr. Que fi; '•:v" r \t .,^i .?''.'V- ••-tr;- :m. j* ♦ ':-M '■ ■•> , .-■:<«:'•■' 's ? .- ::',; ■"^'\ ^r.^ . 1 : »'■ ■- - •'»* . ■ \ V -, ,■ 'j* '■'A- ->■ ■■ ■■*-i,.ril ». ■iii :. A;.•\^v•,••;^ ■tu .- -'^•■^' ■.:,)"':.• ;\^ Vf :•• . i ■■••',>■.' r :'}■■■'■■' ''WS-' •■.*?■•: ■■• . .> ■''iiSïi'-. ..f.'.H- ; '♦•. ■r»'::s •'.W.V ... . • P' K. .- .. f, *■■', .•:«'., '^ •S-^ ":•*.• ff; f)p' ♦-f 'f,. -J-.. W M' -*:; .trnti f ■•»• ■!*■ '■'^ •■• •V t.*, .'«'» ^^- ! ■.» «», - ..^ w "'. '* T. ,.l: :' ,_ gcyût,& un peu de ptrfum. Bien des :/ cens la nomment iei^amote crafane ^t^^ on it et due pareille quantîré de lait • i'rK^^v/wtffr, a caule de la chair, ci fraf^'^;-f^éàï)s un petit pot , lans y mettre de IN wf, à caufe de fa figiire qui paroît corn- . rn'açon , on verra , dît C' oMtt , cotot^ tne écrafée. Il me lemble , dit la Qttin- bîcn il y en a plus dans l'un que danî? TiNiE , qu'il lui conviendroit mienjc de 1 autre. ; "^ - ^ , porrcr le nom de içurré put y car elle . GRE MER, fc.dit do laît quand il Cft allez de la nature & de la couleui* du fait de la ■ erej II y à du lait qui*", rêruf -^y;-^g^(;/n/^ cependant elle en eft dirtcrente plus cjne d'autre. Le lai^ qui U'I .A ■ ". . !• ' » . • -.^ \ < »','-■. r «r» ■■V V ï 'j*<- !^>' «»'♦.' .4^' ^ I ), ^ ,.v (r>«v 1-,«J .':'.-, ' r ^ .1, t»*^ -■ •i -i^,>>^: -*T- . -^.., t- »»'"■•■* ■* ^- ^fciiiï:'-^^ ■v-Ç' ■■') H;."' "•>.i"iT''i^"^'i >>i lu ..<■ Al^V-".: ^ » .■ i' >; 3'- » ■f' /■". '''^ ■f' ,^^*' .' ^ ■•■ :■>■■ '■-■■'fi' ■■ ■■■•.;■ :•■"' ••.■■■v>.-;.v«--..;j ■:'^::A' ■'■■■■ ■-•--^^' ■0.1 :* '■••.,• '. <-,> ■m-^, , ,Y »;■'■: ■■■■ ' -A. •' :■.."• .' J „\. • v>- .■■•••.;:•• . -, i^.-i-, W .••■».■■.. \ ■'^i; "■■r : .■■■«'■ v^^:-'''' . . ■• ••< • ,• \ -:■ ' .... < '; ■ .; '• •• <■■. ■ ». ■ * . . ..• i'. V'-i ^^ <*.: ;^,:^'' ••••:)?, » * / ^ ' ^ I » r L ■* ■*■ ■>. .•.'I .%' ,..'■■. : / . •». * t » vr/ ■' ■'•■ ■' ■'•'■' ■' ^.■■' isfe- ''■ ■ i - ' '. f". ' ■♦' *', ■ - ' ' \ ". , ' ".V \ •■;•.':•'■ C'-*'?--' '.•;.:.;■■.' i- ■'• !■■ '■-m •- ,'■''' • ■■ ' ■.'U-'. : . ■ '»-'■ • ••V.;.;, : ■>• '--^..F/ V ^■••'.. >■. ■■' •;■'■ - V v-V i' "" ■•> '• ■ ■*" •■-■ .-■..•■, ,'V". •■.' . 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'r- :tïl/ '.•v. ,•,».■■ < !■ • >'• ■» .•■■» ■| .■•* \-}--- *:r i •:[ /y .♦ 4t -v • • • ■ , ■■'■% y y -ry .fy%- ♦ •■• 1- #: - ' • ' ■ ^ '.■'.■■. tes èom les feuilles ont des crenaitt. ■f-V;. CRË. .;■•■ yy" '' . "■- /.Vî,:- ,*/. M.y- y :■•'*' ■■•^: , '■ v-^î, ;.■';(■ ■:- ^^".■'.•'•v'."'^':''' ■•.■-'( ■'•^•' •■■•■. ; ••-.;*'"^^' ^-^;':.'. . ■-••''^ '..':,'■; ■■■"•\. ;:•'■:,*. •-.»■ "• ' ■ >.. • ■.'■■■'•?.■, ,■':•• v /■■•.' ■ ••, .. X. A, . . ■ ■ . • ••..,.• r ". • 'A -«V^ i .»' fil ■ f-.- ,■«.•, *■■■ r.'' • > r^W^ , ■•^^v ;f,;>l.^: t x-T'»- ^^ ■ éonpces iin de^ fcgmcns plus largrs , 8é I CRESPE-BONNE, c'cftune (or* tantôt ces (egmens ibnt crciielcs & fri-: te de laitue qu'on femc pendant le mois fés : c'eft ce qui fait qu'on le diftiague .^Je Janvier pour en replanter en Février jj^i^ du crejfon fnjé &c dora. Le 'rrjjp'! inje afin d'en avoir de bonne heure, c*eft-à- diftèrc pair fa feuille, qui eïl frifce & toii- ,-'^reV' à la fin de Mars.'''v}4'''v-v'v' i' %'^y-i^y: V C R ;, QU 1ER, prunier fàuvage , ou çerifiei- croiflant dans lés haies de Picar- die. Quelques-uns croient que c'eft \ui ai:tré îmâcipair|S s d'autres 'amirehtqu'il vient fur les bords, d'uiie rivieirè qui ar- ro(è les prés de la Maifpn de Crequi , qui porte dans fes armes \x\\ cre« ; doré a la feuille oblpngiie , de lu largeur };^ du doigt, plus ou moins lie coiipce inéga- : • îemeht fur les bords , &: d'un jaune doté f d'où il tire fbn nom v la tige ell rameufe : ;• & ïa Heur blanche comme dans les au»; i tijes , mais la graipç eft de moitié plu$|| petite ,& d'une couleur plus claire* Ce$ trois eipeces de cre'Jorrvîc le: nuiitiplienc%>' que de graine* qui (c ieme tpute l'année v"^!^ fait fur couche, (bit fur terre. Elle fe-' nicle fur la coiî^he avec .toutes les petites femences;i| Elle\leve au bout de tro|$' ;■ jours, & au boùrvdc huit joutî'bh pcuti * ' commeiKer à couper des feuilles. Pour : S en avoir (fb^iynuellekient , il faut en fe-|| mer tous les quinze wirs. Cette plante 'f demande qiiatrc pouces de terreau , & nuls autres lohis. Aprcsues rpois de ri- ;^| gûeur lé -ircffm n*a pas bdoin de la cou* cJie. On le ferne par raybns en pleine terre , mais, pendant les .chateurs à lom- ' ■■■ "•* '.. »■ ^<^':'''i-. -*.*'•*» .X-' V '■* côùpces èii des fegmens plias étroits , a celui qui , & on l arrofe fouvenr. La craine.de • \\ qui a ctc leniTc en Mats efl mure en ■■'•''...' ^^.v M 'k'V ■s'y'.- .•'. ..Sf m vjinefu ré qu'elles approchent diVronirnét Jùiii* On' aririche le^ pieds dcsVcjùe les de la tîge^ '$es fleurs font petites^' com- premières capiulés cormrencent^ s'ou*. poié^s de quatre pétales blaiirhes, lavées yrir. On' lai lie Icchcr cette graine peh-; Un peu de pourpré , & dirpofées en m^^ ,i dan^ on Jjbil,,©!!^!!» . riîere de éroix. £l|es font rariiaÇrées Mt ^ femç enluite 1 ^ elle Té çonferyé boiinç petits bbuqtjets. A ces fteuirifu^cédent^ ^eùx ans;^ ; ;'^^^ /J Outre ces trois efpeces de crejfon ^ y en a une quatrième .éfpece , qui n'ej pas une plante cUltivée,nommé(çlç (r<'j(/ô« V d'fau, Jt diffère du précédent:!**. Par fés raci.ies traçantes 8c filamèn 1**. Par Tes tige'- creufes couchées fur l'eau. 5**. Par fés feuilles qui font décpu- pce^n fegmens arrondis, & qui relfem- blent à des feuilles compolces. 4*i P^f les fleui*s qu' font tout-â-f;»it blanches» 5". Par fon fruit qui çft une filique Ion- ■; ' ^ ■ .V ■fi"" k • »■!•■'.* •»*. des fruits f cparés en deux loges , comme y$iyrïïW^^0^^Ê^i-^^:-. :■ dans ,1e,/.':.' •'»//■, Se la feule difî'crence cjj on ctabliue^entre ces deux plantes n<^ tt tire quç des feuilles , qui' Ibnt entières éz\\% le thîdpp. Toute ta plante ell cou- verre d'une fleur grilatre, qui rend glau- que la couleur de fes feuilles &de fa jige.. . ;■ . -: , • ^.^;, , ;. - -v^. /■,•-*: Te nafnpr eft apéritif & bon pour Iç fcorbiit. Cette plante donne plurteurs y^irictcs ^ car taijtot fes feuilles font dé- I MMaM«»i •3» ^ à Î^ "^ 'fil U "ilb-'i'iii , .il> ■:.^^ V l..-,. V"}^ P un ^ •„ largeur , s'appliquci qui divif V /emence|^ f Jon d'eaul a 1 vble. Oi/ef] /corbut/ & qu il s ^git ( cii fàlaile^ . le met aufîî j^^qui crôî d'une/ efpec (d'un ^ojt pi de Paris, * ^ ^11 /y a plu MmîIIe qui <; a- trejfùn Ja0a f la/ite qu'on ■ àii genre du :*«!•■ yyyy/ ( \4» jK*es trois le rre/fon < Qiit de grande §.Celtii qu'on d V le premier ie gfiiîve & dcte intérieuremcn : Jpuri^eje fang tl^^-y guérit la & eft fterriuta l^îrlne. &Iavefnes'ii aux ooilat] tnt prife av( dehors Je venin che met dehol qui font mal ai chcc fculace ij aitcr^rnuer, d 'V- .»y «ànt cuire avi quce elle péril partie les propi 'V'oici celles d S.\ déco£lîbi>| 'A ■ m '(Il riiiti' '^ '''■*' "■— ■■" iiiir • ■■' 11I11 Mtumx -• .'•»• -^J:\ •-î'i'j"".» • :».; ' :"»^ 'A'-- ■ '.^■•' 7-, **> ■V«<:>;V. >;.••_ '■s':\C'^ •*;.■ fit- .' _ ., .». ..■«■1; ;;v,, . ," . .' •y if ■r''*:-'^\ . ^\V-.,'^^i?i.v :• ' ■♦ ■:;';: .«. >" ?^''' , f/' t 'Il t j •. ■•'■ », ■ ■ . : < '.m- r¥; •«fv ,;>, ••>. •,f. <.' •*• *■• vV .« *■ r: .y. ■ JJTC-. .\ ll|*B4p C »• .t; ■ , ••(■ ^i^J--^- ' ,,., ^^h '■,'■'..1 '■}■'■'.''.'. ' H '' ■■'M » u 'Ip t«i â.--^ ^^•/ . t y ■ ;■■: i'i '■ A.,,'', »f v:;^,ft= ♦ ' *"''V.v" •rî-V - *■ * ■> .' • ? •/f «,•■■'3 * ,' • t ■ ("• r'.-. .t; c . ■ "■ .■,;•• , : : f >? -.*' •« •• ." t »•>■? '. fA . 'i^'iT: '? .À. '•'•^ • CRE. ■K'S '.<■■ «ii , .11 ;' '"■■>■ f ■^•*«4' ; V*il' •f ; * A* .•>.' ."',•(« 4 ■;.'(„ ■Û' guiicre aux cnnorcs Ju vçntre : I cft apc' ritif , diurérîqde , atitinrorbutique , rfo- macal & hiftcrique. XJne^ign^e de (ci feuilles avec les tiees, dans des boiiillont l^ritiâ d'ccreviOes & d'kerbes hép^ dues, pudBent le fang, & le rendent fluide. Il foulage les hydrojdqués j& les ■.'•■ .V t h jriiç d'un liouçe , fur^ne «îcrn^îîgnè largeur i pc cbmpofée de deux larncs s'appliquent fur une cloifon mitoyenne qui divilc la filique en deux loges îlfcs iemences font petites &c brunes. Le créf- fort d'eauU un goût piquant & fort agréa- ble. Oii eftjme le f r^j^n ^f tf 6t d^ournê les a^o- qu'il s'agit de purifier le fang. On leferc tions fbporeufes. Son fuç flétrit les p6- en falade» & fous les viandes rôties. On lypes du nez le les fait tomber, pourvâ le mec auffi les boUillons. "Xç cr^/-^ qu'on les en lave fouyént. JLe même fiic yon qui croit à Cailly en Nonnindiè ef^ tenu à la bouché (oiïWe la paràlyfîe djc d'une/ efpecè plus' petite 7 plus tendre & / la langue , réveille reiprk & les tens, éc 4'un go'jt plus fin que celui des environs ^it étemuer. Mis ,(■■ ■'■.'■;' .»■, ,>« ' '»•' i ,'.K" 'il '."^:x'i^ ' 1.: •,.r ;/• «*», famille qùî ont un goût âçre & piquant « ^auxquelles on à do^^ le ripm de plaque qu'on a voulu appeller crejfon des dii genre du Vrpjfo».^ y fecs & arides, éloignés de tout rmflèaa NE. '■'""'"' ■ /ff««a bien d'autres propriété en Mé« decine. Perfonne n'ignore qirbn en falade fur les tables, & fous là y< J le rôtie. . . Ceux qui fe trouvent dàni }». ^ys . '>'^:•^■w.' :rV Eurii ut, \>- & fontaine, où cette plante fe produit, £c qui font dans le cas d'enavoir itn be- fbin aâuel , pour Quelque maladie ; peu* yent en élever quelques pieds chez eux : en yoid la manière félon TAuteur de VEcoté àuTotager, On fait Édre un pa pluHenrs baquets de deux pieds environ de diamètre, fur cinq à fix pouces de hauteur, qui font percés dans le bas à fleur du fond. fur un des côtés , Se on y; plante deux ou trois pieds de ntjfm , qu'on envoie arracher dans l-endroic le plusvoidn. Auflî-tôt planté on l'inonde d'eau >~-de manière qu'elle excède dan nt prifé avec de rhuilc, elle chjUTe i)on pouce la (uperficie de la terre , & dehors lé venin, 'ite fuç bou-; bn le laiflc en cet état. Il reprend racine chè met dehots les mauvaifes humeurs 5: pouffe comme dans une fontaine , fi qui font mal aux dents. La graine ma- l'on obfèrve deux chofcs \ \?, D'entrete* , ^çhcc foulage la paralyfie de la lingue , nir toujours ce pouce d'eau fur la fuper- '^ £fît crernuer , réveille l'efprit^ les-!ens^ ficie de la terre, i*. De changer l'eau de 'étant cuite avec du vlnàîgrè &r^apf>ii-' léms en tems , qui fe corrompront dans quce elle guérit les écroueHe*. Vo||i'én^' les chaleurs par un trop long féjour. On 'parc.'e les propriétés du crrjfon conlmiin, débouche le trou pour la faire écouler j Voici celles du crejfort de fomairtf , ou quand elle cft écoulée, on remet la che- ^, Aaifhïcitte,'- . ville , & on vet;,fc enfiiiie la nouvelle. 5a dccoflîbivprifc eh breuvage cft fui- Aux approches des gelées , on enferma ||%es trois efpeces de fr^j/i». commun , 5 Je , vreffon de fontaine ou àtjuatii^Me , ont de grandes . propriétés en Médecine. Celui qu'on élevé dans les Jardins , c'cft lé j)rèmiér; , ;■■ A ,Vsâ jt.-.-' ' '4.- ■..■■ ■■ ■:■ ■ ....-■,■ ' •<■ ■/-....' . ■•■■'■' ■ JH7 . . .'< ; ' ■ • . '•••. •» ... ■' •■■ .*'•■- .. ■*»? ••. \. ■•„■■ i.:' ■ V.. V;'>- '■.'!' -i'- - • \* i i ,•-.'■• :-'>v-'^ 5T' ^ :,■ ;■ ^■■■- }>■..: ^■.,> • •>w V • r -.MiV ■ ¥.- ■ » » .".Y . ••>? •.■♦ ••: '•V . > ;v.V;' -?•■, :\: ■ ' : '.■*. " .• ». ■'<*( -m 'ti4^: - !.. i.:^^.*v'.:>"- «4 à '.(; . t VJ-: -A. . ■l.'A •<^, A.: K( n-i # ..•■' . i •t'. >. ..• ■* * ■>,> •1 ' • ,' .»■ > • » V S.. ^i :^<..;,« ,,... ^f ,i:.t >» V.' Tc//:e A ■ •* i . ■';' ',11 ■' *.,'■<■' i :v^-v « r*, 'K ..),v ''J*"' '•*■ • .'Jr. ■\. ',;• J». ' • « *l «» * k ** • V- Çl .'«iliÉiiiii^i'if'"*^' i •'-r^ .Il . Il *» .Av V^V, V «, * ,v. "■'. • ..^. t: ' .►'■;. VV. ^'N :r' »- : . <»> ■): :Hf.: ■■i,.,?.i ' ■ * ■ t , •• M, di l'tfrfii EU .M, - ,^ •^•'V^•••■■ . '»' .. • ■■ 'V t i. • ^ Il [É ■ I II- *~^" , . ' .i- ,•■-. . ♦■'■: . •••.;•■ i •*; ^. ■ ' '•'• ■■■ • • ■'> ■. , ■ '" • -.V Vf'- ■ . :> 'i* ••'.' ■■V,- ■ ■ ■! . '',■*...'■.'. •' ■' - ' ■■ .j. •, I. /" ■t.-f^-' . {■■■ .yi. 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Sa tige eft canelëe, & yericçonvniç un poi^ V reau. Ses fleurs ibnt rârnaflecs tn para- ; fol & de 'couleur jauner Sa féme^^^ eft iemblable à celle du fenoiiil > mais plus 4^ grande. Sa, racine eft grofle , longue i J'';;^;;fst^?.:;;^^ d'un goût agréable, acre . ficarotn^tique/Cette plante croît dans les lieux pierreux lé long de la mtÈf, On la Confît dans la faumure. Elle eft bonne Ipour l'eftomac & pour exciter l'appétit. " tUe fait auflî uriner, &: ouycç les obfttuc- stioiis. f^r-cBAClLLÇ,^^,^;-y,^,^^ V G REST E , s'éhtëhcï en terme d'A- griculture de la terreV qlii a été tiçée en ' faifant une foffe de clottite^v & élevée ; fur le bord du champ. C'eft aufli le fom- inet d'une bute qu'on abat quelquefois foUr jouir de la vue. :r:^^:^^^t v,fâ ./; CRIBLE, inftrumeht à vanner, à nettoyer le grain , le bled ou l'avoine. *Jl' y a. des cribUs à pied dans les greniers]»' qiu font çompofés d'une grande auge élcT > • a vée où Ton verfc le grain , qui en cou- lant fur des petites planchettes de b^is , ; & fur pliifieurs rangs vçle fil d'archal | s'c-- ' rente & Te nettoie , tandis que la poudra ; & les ordures coulent le longd'une peau /«al^ft au dçrtîere. " va.' 'rr . » ..*..••( •• .» ■ . » '.' i-,À''V- >■■»'♦ ;' ■' •■'*%- •■■•■f^' \ >.*•. ,,<.."• V, .. .r, .(. '•« .-.^ "•*■ 'l'ii' *) ■ '"/\ ■ ♦ •■,■' ■ ••/■■.' •>, ►, 'V- . voiné ù thAfjiie Fois qu'on l.i donne aux chevaux. Il cft conipolç d'ungranl cer- • } de de bois bree de trois doigts, & d'une^ ■ *^^^^^^ peau de parchemin cntiercmeut percée ^^ v par des trouis de difici entes figure^. ll_^y\ |f ;;^ à aulÏÏ des rribles iqii'oh lulpend au plari-;; |- :; cher avec des cordes, afin de s*en pou^^^; J-^^ voir lervir avec moins de fatij'ue. \^,'M':-\ crihlurçs ïoni excellenres pour la volainc» J|-|î Avant que dé les leur donner , on peùfe H;rV|; encore les pàfler par ré' rr//?/<* en pied ou' IÇ;- à la rnain , pour oter ce qui peut y ctre X<^^| de bon grain : ordinairement on mec J|| deux criefes en pied àcotéTun dcTaur ^ | tre, & aptes cjue le grain a coulé lur lé ï'||' prerii^ier ; bii le fait encore palfer par le ^^^ iecond pour l'épurer & l'éveinter davaa* , ^^ ^ ^ >% «^ ^« '> - ''•'■', •-■'' '■ ■ ■' ..- . ■' i'^' . ■• ' _■ »'■ • i .''■•• ■ '*' •'' ."'•■'•' 'l "''■■».•'" '.'".' •■ f CRiBLEUR, celui qvd criBU I« bled. Par uii Edit du mois de Septembre ; i 764. lé Roi a créé en titre d'Offices cinquante Jurés- Cribleurs de bled , lircK' *ment , feigle & orge, fur tous les ports» halles & marchés de*Paris/^^ ^^v-#^^^ ^ C RC>C h e T > terme d'Ajgrïcuïtures; ■h C JL o cifî E T à remuer le fiimîeir , cifl un inftrument compofé de deux dents de fer de fept à j|uit pouces & recourbées. ^ Au bout de ces dents cft un gros anneau» , dé ter, dans leqùeï on rret iin rriariche de bois de la longueur de trois pieds & " demi , & d'environ quatre pouces de tour. On fe fcrt de cet outil lorfqu'il eft", queftion de remuer .du fumier entalTé »' ; écc. En quélqiiéis lieux ce crochet s'ap»-; ;; 'pelle thr-jiefj, vt- ''-:'. .ii'.:v:'''.^^'^^\' ■ ..■?^i^ ■•.' ; ' lv::"'V,.., • CROCODILIUMV plante icm* ? I^Uble au charnœléotmoir. Elle croît par- mi les bois , & a la rfcine longue , lilTci» un peu l-iTge, &: d'une odeur comnië lé crefton. Cette racine cuite dans de l'eau» & prîlè en bréuvaf;e , fait fortir le iang par le nez. On, s'en feit dans les obftruc- îions de la rate.. Sa 'irainc qui eft ronde .< "■ • /S ,.•.-.•:,;; proYoiiue l'unucl Les Botaniflcs ne con^ ■■■ ■,■•■'. •• ^ '•■».;• ■■•m-. ; • .» ■■>•»•<. ,.'..:v " v '.. ■'•.•*,-% • ■■ ■. ••' . ■ ••'. ■.'•■•,.,•:'•■ ■r,v\:'':-> '--.^r .>-•;'■:/•' ■•^^.\\. '':...■.'•?'?• -^ >,...; •;. '.. -■■••,»•;•»..•■>■.■: ..^.' V'v*- ■ ^■■. :■.■■'?. ''.'W V'';:'.^""'-^ ',.•."•• '.■-:':^' '/■:■'.•"''•': '•*'';.■.:. >••;':■? .; ■ .-"..'.'•■• •;.•■■.».;;•'•■• l':. V t »»•,■> I / 4*^;:,.. \ •■;'•. • >., rs # /':v.. .Viennent W^^, q.i'o ycna qui 1. GROI ft dit des- palTànt les une m iiiie qu'il fiut < i|ui eft qu vrir quclc loin de le la QCriNti; beauté.i»> CRçtr (on nom d^ l'elpece lâ^ |Oute velu iaunâtres é jgés quatre Clin de lei difpolees e lues, & di ^es lîeurs , ticiles. Ce nâtresjd: Î[uatre ou ôutienc , deux très ^api^îîquéès cette pla!nt àftringente CROi: pourçxprii «e certaine tes a fleurs fliers, les fleurs ne di de quatre ) Cômpofc q dévient pV nomme (lli CROS t' ': fe , branch wi» peu ^e dente. Ce V' • ♦ • ■■» > •. ,, ; .' • ♦ ■ '- %.t. •i ^',.r .'* ' f >• ■r- >•' ■>,' 'v ,1^ t ». «. %• I 4«. ■-«..•> .X '^■•» •»^>C v"". «-.^'A • " t'-' y '*. »■ » '.,^4 ' ' . • • j '*.,, ' ••..? .*■ > -r ♦> • • ,« • .». ^^^ . •.^■- ■il./ RO. \l ■Pi .^H*;,. ■ V € GRO. GRUlCUB. 307 Viennent poîiïc qiteîleeft cette plante. h>eht*racîne quand on les fithc en tcfrfc Qi.icUiuci uns croient que c'eft \tiha~ Les Bourguignons les appellent chétfônu ittUi(^i r.oir^ d'autres une elpece de-, har- La Quxntinif, ^ : ■ ^^ - • ;^^ branches cbuj>c<^ 4e delTus un 6« guier, & auxquelles on <)brerye de laiflet au talon un peu de vieux bols de l'afi^ née précédente, & ce font ces (ôites de branches dont^n (è ièrt pour boutures* Ainlî les Jardiniers diïènt» j*ai beapcoop de rrb^/rr/ de figuier à planter. ^ li^CROTIN de mouton , m à rendre la terre fertile ^particutieieniénc les'caides d orangprs.i^vÉ' ^0» , qsx' oi\ aipycWçJphœroce phaluf» Jl y en a: qui la prcuiiciu pour Vcrifij^ium f»4' C R O l S E R , en terme de Jardinage , fedit des branche^ d'efpalier , qui vont palTànt les unes iur les autres , & y font une nuniere de croix, Ceft un défaut (qu'il faut éviter autant qu'on peiir, mais «jui eft quelquefois hécetfaire pour cou- vrir quelque vuidel & poui:- lors bien loin de le compter ppur un dé^ut , dit k QOiNTiNiE, je le regarde comme une CRÇtlSETTS. plante qui aHîré fou nom de la difpoiiiitrfi de les feuilles \ refpece la plus commune eft celle qui eft foiite velue. S.es racines font menues i jaunâtres &: poulfent plufieùrs petites li- ^és quarrées, velues ,& garnies à chaî- SETTE , c eft la.încmc chofe. ^ ' ''S cun de leurs notuds de quatre feuilles |>îCUBÉ : ce terme joint avec d^ difpofées en trois , comme arrondies , ve* < lues , 6c des ailfelles defquelles naiftent ,■.--■•.■■ ..J, f ■ ' 'À >;:V' M' »î.fi M' 'ir ■*:■/ ■■■ ? ■■'* ■»'-•■ "(' \. lif /K,'^'^. -ft- . C R U C H E î en Jardinage , e{i 1*1 même ch^rb qu*àrrou>ir Jd<^:la vient #ii|;j quon dit mié cruche hSkà'o^ màl^ hnep"^^^^^^ ui\e cruche de bçnne grandeur , & tou| ■• i-,- cela s'entend d'un arrofoir. La Ou 1 Mf . c- ^^^ ^ V v • GRUCIATAv pimér^^iK^t^Ot m: » VI .^« ' • A >% .k- « *'/x \ '•1 .Ai; r .»'") ■•; -i I f ■ *)' ■V> des fleurs , qui forment comme des ver- ticiles. Ces fleurs font fort petites , jau- nâtres, & d'une feule pièce découpée en 5[ual:re ou cinq partie. Le calice, qui les QUtient i devient un fruit compolé de ux très-. petites femences rondes , ^ appliquées Tùrfe contre l'autti!. On met cette planté au nombre des àpéritives & :;.;:aftringentes*.ï::,^^;.:;-::::^tv;;;^!:'^ ; CRQ I X, en Botaniqae,eft employée : pour exprimeiiarranfTement des pétales .de certauies neurs, quon appelle plan- tes a fleurs en (rro/.v. Telles font les giro- fliers , les choux , le crelfon , &c. Les > "fleurs ne doivent avoir ni plus, ni moins ,. oar en régler la'^^ Îjuantité jufte, & par conlfi^quent le prix ^-,i^ oit de la cho^^ Jiic de l^ouvrage à y ' ^ ^re : aind on (lit, j'aucai oh écu , deux ^ { écîis i &c. de la toi(e ; cela' veut dire , , ' ou de la quantité de la choie vendue , achetée , échangée V ou 'du tran(port>à ^ jfâire de la chbfe. Ôii dit aufli upe toife |i cubiaue , c'eft-à-dire , tm toti^^ i&it par ; - tubes. ;-.--^^^ . ■ ,■•'■.' : ■",....••'■ ■' '. .•■»«,;.'*.'.-■ -•>■!• -.i :■.■,■. ClTCURBITACET , ou CUCURBI- % TACE'E, fe dit des plante; qui étendent 9a & là leurs branches qui (ont tendres , . & le plus foM vent garnies de vrilles » par ' le moyen de(quelles ces plantes s'atta- 1 chent aux corps qui leur ibnt voisins. Leurs fleurs font ou ftériles , ou fertiles. Celles-ci n^iient & donnent des fruits charnus de diftcrente figure , & renfer- ment intérieurement pluneutilanenccy .* . .* •J -.: . '•:*,.■■' ■*■' . -fl. y.*:: v**^"'* '• r '...,■ .'■■• ■-* ,Vv' , . .. ■■», ,,< % ..^V'yV^- 'A. ^■•■..- •■..:.•> /:^'--- ♦ » H^k • '.» ,, . .' .f , 4. ■.>,•. /.» J\ <.V'-; '' ■•^■' •'■ • ' ■' i^ ■<* '• \%V .s' y • I"'". ■\\.'-' iTr'? U' '•• - A '. ■■■*■■ ■» >♦ « ..• . V ♦.. ?■, '»■ S- > ■' ' ■\ '»:,:•■ • ; • v*V^; :%••:• V ...■•■ » • . •».. i''' .■*.\ ^'v ■ '"'' H . ■ ■■■ l ■■■' - ' •' ■.> . . > ^H ^H ** , . • ..■.•*■? . . ' ■■ .■"■' ' ' ■ •," ' ' 1 ■.'■ >V ■ ■ . , : V-..' .' . • •: ..- . . \' : • • ''':: ■ '" ■ ■ '•^'■' ., : .,'■...' ■ " '-'• 1 • . . ■ , , '..' ' , ■ '.«■ ', , ••■•'•■■■ .■/"^ -•••' ■ * • ■ . • . 1 » ^H ^H ■ . ■ . ' '' ^H " . .'. * ■'.*'* ^ ,*.''• -^ ■ . ■ • * ' ■ ' "V •''■'^ •■.;■;. ■ »••< >!* > !• • T.' ,1' ■' •*, ';A' •» \ >•• «•-r ■iCy. iJt-. ,• , l\: 'W V- ." « t< . ' '„■''' ■ . • ,i .1, * •• • • * '.' ' ■•>4 'i. ' ■ ' ' ' • */ 'v/S •■»•! t « :v '. 5 »• ■>•. ■.. ••/ \.i t''. '' « 't., '■%;i^.^.. ;••{, ,r\' vi' » » ♦ . • ■ i''' ■» V» • 'A' ♦»'.». / m • , i f ♦ï^ • ■.: i il é T ,1 4.I' ■' * •*-^ '..i ■" ,,TS'' J'Jf*""?"".'-'^ w. ■ ; •• ..■ ■ •■ ( • " ». ■■■/• '■ ' . • 'f*:- ii.*!f:i a.,fj >'. .^î A # y • n '■ v^'■}-^;■,•*; ^i^:%X■■•'^■:•••m?:■•■ v #> .V. 4 '»* ':î^ ■ >■ '.^1^^ ■ - ■ * ■'■'»,■. ■■'^■- I • • .. *» I' ,.■ ■ ».» .' ■ ■ :■■', ■■:.■> . ... (• pj •, • ■<■■ ^ :-^-^''^.'^^-^^ " \V. ,v.'v >>;■„'•' .J ■"■■ ^\'' ' ■\'Vif x^ ■■ r/: ■... *■ .^ •. 'I .-* •v'i%u • . "rf u. '•'■ < > •■:* •'■ ^. • • /•.-.■' • . -r • ■ ■ .. • ■ • 4. *■■ >:^v i.. .•■^. ;^i S ' ■ • ■ -, . vp ■ ^■' ^*' ■■>: / I . -1 •• ■•■«. \'J ■■V- ^■ !Î" '\'^*.-,*t-..-'- ■ , , /""«Jfc.'fj^l^' • * .~ • '♦• ■"'•' • .■ ■ • ■. , • l'.v ■ ■■^•' .' '■■*"''.■'''■. .' ■■■ . , ■ ; ^ ► . - * .'^ « •>.» ■î ,-•.♦■ »... '■'>■■■ j iiArcc' quelles put toutes un rap- te .pas en.ouene Situation on les mettc^i-flfiifli ort' CoiifiiicraWc/vcc la calcbàffe/,- ou. Poiw: coniervcr les nrùi^es' b'cii fî(5urîes,'fMit- ^ cbiirgc, "^ittAlojtxtii^tîiilb a en les cueillant , il taiit couWîr le f3nd ; |^^ cct^*faniille^ |^;'Jii.'F ' ' ■ ' ^ -^i^-^M'^-^-'''- ^ '^ <^^!^'s de h corbisille de fcuilleslJîl l^y^ I V À ^ 'C Les abricots venus en plein|^ent-§|:§ * "^î^l-i^s- 4es ïrufts, defreiuèsv^ aûifcsdi^its bicii plus de goût qaç.cçujt^d^ £lè;l||ï |^^ ■S'&.T^:-:':-r'' compolcik le rcveny- d'uue-terre -, d une paliers. '■ ■ 4y-- 'm^'P'v-'i'm<..mmjm^m ji.'.,j K.» .■'!.*' Grr^^nné Ou lallfc mutîf fur larbf é îé Mvie A ... ■•.... -'tte ■•■'#.•• *; ■'■•A . ■ ... . ■■: ..-. :;.: S^F.i^*!-^:^-'^! f . î^'i^^s \c ■ tenis. de* •;;.-ï-:c'-^'*^'*'^S:v^S^''';-^^^^^ quon diteàce lens ^ ^^iD^nsl^e la cut^iUenr des ' v" *^ ■ WF-. 'v;.v"'-:..l!'^,'v; ■•^'r! .»t ■r.!^ ■ v^- ••■,.■•■ .••W'^ ' . T ■■ / ^. t' .. ,. hc nen pas la rçcolte, '^quc les poires d'çt^ fondantes ; le ^oùt la récolte ; &: LîgeiC^ icn lera plus lucfc & plus Vîneiix. Maïs S, nous appro-i- pouf (Cjiie Je fruit ne (e méurtrilTe p^i éh; tfï frùitSv i A^^^^ d'un ■! >^ Pi^urjia cueillette àçs fruits i on doit bon demi-pied de paille au picjd des ar^ | #f; avdr de petites corbeilles propres & fai- bres nains , èc davantage aux arbres dé *^ ^.ii, tes exprès pour lés traniJHjrter fans les tige a^pfoportion de leur hauteur & lar* Il l^v irdillèr ;*&: pour jes bieiv aieiltir , îl faut geur/ Ilefi: bon d'avdir la. même prccau- - €^ifî y portée màiir, Ôçlesdcta^ ■ t'^*^ P^"^ les bon-chrctiens d'hyvêr , en- ^ ^^cher proprcnicinjanslcsméuftrir' & ians^^^ quinze jours avant que^ de le? i?^^ ; leur ôtèr Jçur •lufl-re» -Il ne f^ut -Içs ciieil-» :cMeinîr, . ■.rjj;\y -■ ; :^r''; ''■^■■'^^^■■;-\- %.:\::y/'^':^^^^^^^^ Sv- :■ Vi/rc]iîèparuft j^ ^''■}i'-3^^M^^'0i tçs les poircsr& les j^mmes' doivent yei',, fi Tanncé eft\jTàude & fcchei ce^^;: F : i '^ i^^^ i Avoir IciiF queue. : ^ ^ ^ v v^^: i;i- ' ' ', «l«i a^rrive ordinairement quand Je^ mçis^ â ; : doivêiit'ctrc f^W/// f plus murs , il iie faut T't.v pourtant pas attendre qu'ils le foieiic ' Quand au contraire- ces deux mois font froids &: huniicles..vîl hiit luci/liri rop , parce qu'alors ils deviennent moux les" poires plus tard , c'eft-a-dire, celles uço^nneux ,&: perdent tout- leur mé- d*Auton1ne a la fin d^eScjîi ombre, &c cél- OU iite. ♦/. ./ ••. -i^ , S À V-- les d'hvvcr à la fin d'Oâobre? , . qu an \z cueilUr les-pcches quatre jours cpmnièitcemeiit de Novembre. T)aii s les, ic de lès manger ; 'elle.5 énoin reirres chaudes ■&" lc|cTès le'fridt'ilHÎrit"" "" ' ' • ■ - huit jours plutôt que dans celles quij||)nt %■ 'On doit avant que pldsde goûç. Onles pofc la queue tlcf- < •» -■m ■> ■ ■ *-i >,',• .-'1' ■ .r».-,-, ■ v'v' ;*1L'V'\\ l'irt'^/.^^V'-Cî^ \ flcul^s & 3'^?--.ï l ^_ u* J.,' V . . V},, ^ f . ,■■■■-,•! -f' -i*u Automne . l^^«,.?bouclTei^-,:kici faudantes, qi ,,|iicilf miçni . de. ■ -.1 ■-■a/'' •■ ' '■■>■ ; Ja fruiterie un ■.■yfy le t&\i<Êcri6i IÉLm^: l'our mani iiiaut eii ;f «<; un peu fur tôt, ■ . i:*^='fvè- . • •■■•... -, -■• , . • ,, * .| riçont peu a r Il'l'aibre ; car Ci il dl«<1fc flct^ifï^ . molilîcnt- CUEILfc ■*:iîT i: est ■ ■*■ .%;K 4 ■»•■;■, »■■,••(■ *^r ÏS^' \CUEiLL< . d'ei^viron un f •piiuces n'ayant ^ ^'ordinaire dof inent range. (G'e i^^Ùélut les >£ ; tciuaiî marche '|rofeilleà,&:c. ^ C poire -c'eftiinè - la figure & le c^ lien î elle A la < âêcompagnce d' j té^ un peu muf ■^uand elle efl bi commencement i ■•• •; 4 '¥0 .« .«1 ■■»■ i- .%! . « ■ ' ">r ,' S't. •■'«:,:: »•• > '4^, '•'ir ■•..'rf .►., -Vf- •» *. \ • ''^: *.-'-■' "1^. '»* >/* ''.. /'. ,<•■■ Sv* .*î «v '•' ^ ,• ".' . . ■ '.••^«'^■. . • • • ■ ■" ■• A .r '-. •• '.u'' •• ' •' ■ ••■■ ■• ^^IW|- •■'■*' '^ *•' • ■•.•.■■',• • »■• " • ' .W ^ . ••*.',•■>;'•'•."«. *JP* •.»;•■; "«^i.f,: ••■ ■. .■ •.• *...■•¥"•••••' •.t.:*l r ;• ..; .■;:•»■♦', ;•■ .-.■ . ^ '"V.: . » ILE. eu I. ^PV •. .r:- ... i. .. ■'J". ■ "■*'■* 1-5 * il '• ■- »' '' ' '^^ m m •- aa.. * « »«K 'k«^ ''■■,■1. -.J,/ ,( . ^ .* ( ,; a î^i|jli|tnsiier ,urté- çcrrc' bour ■li^.Ji.à :»•■! , ,_., — -.us fertile** -On du aufll r«///î'

* 'I .^■. t. L .' |P •> .*,» ■V.-'tA V V .1»' -V' '^^ »■ .' v ,.'#' :| ;î.- .1 ■f- ■■';• •f r'. il fjut çii r/f,-'j' ,♦ ■'. " v#;f . ,1^ ■ ; • ' ■»■ '•.!n> ■T». "c ■■.'".•' I •h*»tR.'*' ,• !•' ■ '♦ «... il ■ 'A.:;, ■ .*«-: •.. S^ ■ ; Vv' î|g;;,2uE 11 faut lailler les. poires «calîsMîtes (Ui-:ili;Élii vj; laibre j car (i ou les cuejlh — -* n. ^...... p" éllcs/k; flctxilTenr, leur' eaU !.';-'*élIes. molilïeiit%ieii ykt:-^^.,::';^-^:, --mmmméWmi^ed ,eft cârïiie de feuilles dé-;c;lv::.:|i^l^:*i£.i^^^^ .='A. u hlLLlR.. f^oyez CUEILLETfei::':ioupces"".:-.mence-.cil, emplo.Yce»en v[u(îè^I!î.■à>i3^,%mÈâ0Éfif&^^ .relié leurs prises y ceriies- , pbiltiohs. Elle eft trcs-caminati v^*: ^ . :A#,£ij|f |0p^/'!:«^ km^mmm^- • ■- ■■ ■ • . ■ ^bioscoMo^dccrit' un cum^ mig^^m'Wmmm^ ^a ^-'•:^'n:.-^Wv,s;C^V /;//::.,; -.11^;.. •» bien; elle .a la chair tendre & cairaiwe., accompagnée d'une eau aflcz iabondan-. te^ un peai mufquée , & fort agréable .quand elle eft bien njji\re.ïUe vient au coîiimencement de Juillet. Spn.arbte fait forts beaux bui lions. Il eft trcs-diffi^ a (ê mettre à fruit , mais auff^fait-ij. nierveilleufemerit des qu iPa comnieiïîcé. ' * CULOTTE, ternie de Fleurifte ; ■il fe die de rangiîone. C'eft la moitié de dellous des grandes feuilles qui eft la plus proche de la cjucuc . &*qui eft d'or- dinaire de^iirtcrente couleur-quc le bout 9^ CCS grandes feuilles. La culotte aide iconnoîtrc, quand une anémone doit '■;•:#■ ■ '*'^■■' . •A: ■ 't; ■y a. N •J "'•'lii. quels il-Y-a. une crame ccaiHce , qoi c\k:Wfrmm^^''^Mik^im:r'm^^^^^^ plusjçre au goût que-celle dxi cumin cvdr /l'''W'-XwMM^^':&Êm^^^^^^^^ tivc.^ V . • . ■ ■ . . -.v--. ' Chombl diftingue 3eux, clpeces de f«ro/» fauvage. Toutes les deujcjcroifTentV fur les collines. i le premier dans la Lycie û la Gafatie , l'autre pareiile|ment dans la Galatie , la Sicile , l'Afie & l'Egypte. C U R A C M A , plante que quelques Botaniftcs appellent fiuchtt d^lnâe > & d'autres ticrra meritéi. Sa racine eft fcuï- # blablc à celle do la gentiane, 6c de çoii- V: : ••:.: *: \ <• ■ • ..« y.- : '.T^-w. ■• ■;;.■.■' ■•.'ah.'<0 *'"*'''■-■' ' ♦. ■•.i^ m .•'• ' . ■ .'•r *. . 'VJ- :fe>; ^^^..f* *li- . .,.• • -i '.<•• V '•-♦. >s. ■t . •'. «■ ' • ►, * M..»t' ••i •J». t'. ;";; ..» ..' •» . «, . ,» 'M M r"-i h.* Vi. -."♦•. V^-'^^'v .«l» t. « * '• ■■.'i-J,. ^^t V .^^■^ ' ^W^^ ■■4 „*:•••' . t ,■..'"• • •• -.. i y- ■.•• .♦;'■■ ■:-':^y^ I •• ^'y^-, :•v:^?«;K•':■■^,■>;^:•■.-■.■^^•-î^;^■ j-''sy:\....- ■■ '■'i.'v,,...r.^-':r;:k..v:v.'.r-*.' • ■■''.•'•.V. ■•.•■,.^.;-vM-...v. ;^^,.- ■.,'.■■ ■Vît .i* t • *A^ .♦■"*>" "•..'>• ..^♦. ,;.,•• If ->,.. :^T.«k-; l'Vv If. ■ •^ ^.;^ * ,.■• • ., ■. i'^-» . '.■. ••■.■?■;•■/■-•:.•- ^.: • ••■:■ -.•:• '.r;*» i.- < ... •■• i.- ■ V.- '••■ .. •>•; .■'•■V •'.?:'■ < r .•*■ .« •N> ...' i ■,^-':: '♦ . .; . i4 *, •' ■ ;. '' kV •>i'.^.:i. '. » '.m-'' . fr »' . « .'■■ ■■«* S ;-»'^.. •• » f ■" 1 . '*• V'<^' ï. . • , ■ ■ t' . \ • . . • • * 1 •• '..- .'«vJïk •*■• '.■■ •••.*> • ■ #• Z ' A % f «. » • '.-.vi- * , '.*■'" .- ^t'*'. ' : •.. _ v . \ . . 4'.:' r r .' ^ir. ' ,. ■ ■ ''m ■ '■■ ■■..'* . -* f. .. %*^:. *)•• ♦' -S- fj ■^ ■n ' . ~" ■w- •-^ ■\«;'^.;'^C -3^ ■;••'.•;• yr-'yx::-i.,.. -■ " • • ■ . •' • •••• -.<* ■. „•■■ ■. /, 1^ /i'^/- v;;».''.,!./'^:. •'■'"• >v;.'- ' •. .-. '.■ ■■ .'■ "^ l .,r.A.;-ï."f-'*-y"- . V. • *■?■- ■ X •*■'*■ . ri,*^ ■■ •t.'-^.. •'•:'W- T. ■ •f î-' I •*• "' V ^ . ■■..* tjr •!'•■ / \ •*•• i ./,(.-:■■ V V ;■ .;,; •<.• :i>v^ ^ ■f .i:- *t.i fj. »♦ - 3i I lo C UR. "■l^- S m- #a'i ■^ ♦•i»i» >*, •' ••: A*'. ».■'■•■ ■t;'''' •;■".'■• ■■■'V^ .-\- '...■■■•* ■■■ ■v.-.j; • . ■'■ ■: ■■ :'■■ ■':/;^.<--; ''-^ -y vf'v •^'^v v^\;^ï\V;: ■ ^ ^: • •' . }--itli!y':.';ii V^ •:.>.-'-. ■'f,, -■.'-■v :\' v;•:K^.^ :-;.^V^;^jV'^X• '^i-'^V^- V ^^v^-. '^^ ;.■•■■-;:'•, •:>.:.-i.i':^>-^v .■;*. Cl N- ^ '"> •i H.:^^ *., , •(- CUR^iCUS. que daiis l'Auxeirois, patiie^éi.iGrR, Se >«ra/V ailleurs ,-cc ciemici' juroïc iiiiçu»^ icloii l'analogie. «^ * • . ' . CUKO'RES/, ?e dit de la lie de de 1 cgoivt d'un ctitig , pu tUwe mare qu'on delicche. Les c^uu^ our . faire fructifier ' fes iarbrès.' Les ( tirnres ayant été milfes en -et it , & long-tcms ■ expolées au Soleil, font une elpece de terre neuve, propre a êtrjç employée ioi|: prour des arbres , foit pour des Icgumès. • La QyiKTiNiE. Les Hrnrès, fervent d a- mendeinènt (j^ns les terrés" qui lont trop feches. Lie b^^ La poudrette , lés cwr^r res de colombier & de poulailler, peu-, vent faire qcujlquôs amcndemens j p^^ je ne m'en iiçrs gueres, dit la QpiNTi-| NIE , l'iio étant tri6p\)uàht te aflez rare, & f es autres pleins de moucheroos , qui s'âttachant aux plantes leur portent grand préjudice. ■' • "^'■■■'''^'^i-:-': 'Ji-i ■■ ^:j ■ : v.''> ■-■:■'■ ""'■ ' 'f - Ç 1|J S C 0 T E V plante parafite qui né donne janïais de feuilles, & qui ne poulfe que des (îlets Tongs", aiifli déliés que des , cheveux rougeàtres, qui s'attachent aux • corfis ivoirins , &: qui font cl^argçs d'ef- pace eîi efpace de petits pelotons^de fleurs. Elles font d'une feule pièce ,Ui^ iées en manière de godet, compolc en qaatre quartiers blanchâtres , alfez four . vent de couleur de <:hair. A ces fleurs* fuccédent des capfules rondes ,-^en heufirs^^ou qui renferment qua^^^ tîCni^ biivpîcnt aoJicu de vîn. Dibsr cinq (emences telles ^ auffi menucsquc. ^ du pavot. leur. jaune en dedans ; elle teint aulTîeiî faune , comme le .iifran ,doï\ vient qu'elle eft epçore Oi\>\ik\\ct pi'run à'ï'ide. Ses feuilles reirembl<^nt a celles de l'ellc-^ bore blanc. Sx fleur eiV d'une trcs-belle coukur de pourpre. Ses fruits lont des hériltonsj.de même que nos cliàtaighes, dans ]e (quels leur lemtnce eil rentcc- mlé,'qui eilionde comme des pois.. On fe fert en Médecine de la racine qui elV aiTjere, & apuritive dans la jaunilîc,dans l hWp>pi{îe > & dans îa cachexie. Les Chinois en mettent- dans leur fternuta- ■:■■■'■.,(■ ■ ■ . t '. • /'■•■;■,.. ■:■■.■ .. . -■ . tOire. ^•■'''■■■^V'%:^■.■'^ ■■'■"■■ ' -*■. :"''--v*" ■'' C U RÉ', t^rme de Fleurifte , nom de • tulipe. '0/;^r printaiiniere eft gris de lys, fort pale & blanc j cW tardive de même. C U ^ E R , termie de Laboureur , qui •■ fe dkd€ la charrue' qù'oii nettoie dvec ^ le CHrotr. n T •:^'■:;^-•■o■^:^^^,^ ■;-;■;.*•; y CuntB. j terme d Agriculture : f«rc*^ /une vigne en pied, ç'eft ôtcr du pied dés " feps de vigne tout lé bois hiutile , quç J^gnorance d'un Vigneroii y auroit laille pour les avoir mal ébourgeonnési Ainiî M'Iîisl'St^Ml^l'S^^ : je., viens dé curer M$^ÊS^XMy-^^ ^^^ *S^ déjatrois-arpens.d^vâgnes '.y ■^\ -..^■^-■li^-m^:^-:^^^^^^^^ cures. Cil pîed. Liger* •■: . ■ .^ — •... WiMÊ^ÈÊÊk^ U R E U R.Ê S. ■ f^ez CURURES. mMÊmÊXim^ R M l , Cotte "de boirtbn qu oii fai- :^--::.,',,,^,,,.<.m^^'^::'- ^ ioïc IWfC , 1 orge , esc qui etoit fort 1cm- .c;■;^:::.^;JK^::Vv;^:v:;-;^î^^&^^^^^ d'Ont on ItCç à prcfent M:EiS';rîV:^.;4r -fc-ï^iM , -'«siSfèM:';-:*;; daiis^^les Pd^^ ^Septentrionaux.. Les, An-; V ■.. •■ '^î^: cotlMâît: que le curmi eft nuîfible aux "" ' "^Hprfs V qu il caufe des maux de tcte> & \;" ■yr'^'-'i: 'ai' 1 y ïv. -1 •t*' .«'•> » ■'• .*■. .4. ,, .■ j. >. •*"•■ A. qu il engendre de mauvaifés humeurs. HsCUROiR, ou CURETTE , tS^ - pçce de ptîte Terpette , dont fe féryÇnt f' îesLabolîréurs i^our curer le foc éc l'o- ; relie de la charrue, lorfque la terre trop î humide s'y attache, de manière qu'elle r empêche la chatrue d".igir & de faire fon de voir.'. L^i^ER-l'ai pelle cwori,^ En bien des endroits ce n eft qu'un- morceau de bois, & non une lèrpé. Il fe pourroit bien fair.è -duflî que curon ne le diroit • • » ^é %■■> .jrf » r iHC .^j' • On appelle >/^/VA/W la petite ^fpeçe de cufcute, qui s'attache aux plantes de thlm. On^'en fert en Médecine ,-& on la. donne dans 1^ obftruiiîons du foie & pour purger la bile. Les filamens de cette; cufiufe foiit très- déliés, ôi fes fleurs font ircs-petites. On trouve cette elpece non- feulement fùrlethim, mais l'^^"/^/^^^ d'autres plantes. On nomme ordinaire- ment rf//c«/fTefpece qui a des filamens plus gros que les cheveux , & des pa- quets de fleurs aifez conficlérables : celle- <4 ■-•:•' . . .: .f. •; •■■ .*...,.'.■'..■:•...", ".•■.■.>,.,-■';..,•.:. r. » . . .• " '•. ... - ,....: ■■.„.•.•■• ... .îv- - . . î'Vl » > • «t '^ • .1* ■i' *V:i «/•.*.-\. '^^'i^-" iW. -0''- '■% m j: ti " 'I <,H ;/;;"• !♦■•• ■/(.• ' '^i- •■% ♦- !'' ^!-'V ■f ^i «Y. ■ '^' ^.;k.»v .• * • . H »,<• ■/• ^-l'- ^^ ■,•'■ -->. . i\*v ••• , M' ■ -.» i li ' ■ ■ • ■ • ♦ . • * iC û4 Â' *. M»? */' # > ■>*■ *■)'• *-"^* '..;. iji^^ «*- 'ft^ t> |.'.;v ■ ,* ■/'.';•,• I .■■ ■•■' •- ''tiHk 'Si'-»-"» •'" 'Sir ■ '~v'i-.r" * .f . ;*5!f .•^4;-- 'ï''-V ■],% 'MV ■i 'V vi ■m '■'t . WÊ ■^ « 4. cî s'attaclic vgnJSj.au on a crii < ;^es , on-; ?i)ounirure seiuortille * devoft par- Nrértttde la vvoit Jamais . qu'elle n'ai 4e femçncc 'thim tienne iriet' cette c tifs', vertu, thim. # ; Ce qu*oii ^r^i-hm , n', ordinaire, 4 les Inftituts NEFORT , (Ûj çil bon^ie p eft chaude ^ gente & àp< nfelahcoliqij ;. la jauiiiiîe n foie &: de h 'iiÇlVE, , «Se* çomppfé "èxadement entouré de ; douelles,&I font que (ce dange que que l'on y j€ en tirer la r : laiire^piùsoi plus oumoii au viiî. Abl niçttre de 1* -Joyer, l'inib . afin que lés ...>4^it depuis q & que leyir ,^ nos rri?,ys Co 't H^v."(Teau i *^ mais beàuco ^.dont Qj{ •■*i i^*' i ■I»' ,?*» ■^ 'Hf: j^'. #■; m ;^V.:.> >f ' tt i # ■* ' ■ . ■,». . >■ • ■*■• " '■ ■• "'.^y' ..■^• '«')(Mf •»..■ «' ■.?^- '■••'Sv,:»' v-...Afc.; •♦ '•fe. '. /'■ '■'. :%/.!? « •. " .,»■• S ♦ 0 ¥W^^' ■(■■*■ 1- f h' W'*.-" V = .t"*!*! »•■■■•■• ''••î*. ' ^"^ if ■•••.■'• w:-'^' '*■• ' ■,.!'• *#.' sl;f ,»«■■ ■ '% '-•/:.%■ r'".'- .♦ ■■■■-■ ■^■•••' f;ii^Hi'^^''^-'-'^^^-^^^^ , • y - ■♦1 * < ;^* : vf^ ¥' s^-: -^ VI ». •>-fiN >■■■ ' et s^âtta die ?i route forxe cie plante ^aiix v'cn'is V aux gencts" , auliiï ^ ,^c.. cpmuie . vin a; crti eu elle n'avoiç raiiit- d*e. racf- . nés » ôîi-a çru\ ciLTclle tiroic toutCr fa ;l)ounitiiie des plaiites lur lelqueues elle cv|s*entortille* & rdii s'éft imagine qu'elle * devoit par cette 'railpn participer de la vertu de la plante Tur laquelle on la* trou- •***;•■=■ *â»2Î 3 X*: '■/. . -v...';> •> qui covilc de dc(T:is|le pre(Tbir. - ; ?^^ V^ ■ CU.^V quaiîtitc. de viî qii-iine cuve peut, tenir en une feule foi» en la Toulant & la lai (Tant cuver. Les Marchands; diftingueht leur viir par c«7 vics j car elles ne font jamàh cgaTement bonnes..*;v ■''•■.■■r^-^^s- *; y -à 9à-:s ■. / ypit ; mais on |é doute plus à pirclent ^OURCEAU, c'eft la nicmc plante. ' ^i^qu'elle n'ait des racines, puîlqu'élle vient . * C Y H N D R E /^cros rouleau de boîi ri; 4e feménce *& on né voit pas que IV^z- mobile fur deux pivots , qu'un homme » y/'t^m tienne beaucoup dujthim,, fi l'on ou qu'un 'ebcval tirèjît, & font pa;flcc ;:?met cette cu/chu^u nowihve des purgà- par-delTus Un' champ' labouré pour caflcr /v ■ tifs, ver^ii qui ne convient point au les motes^ par-delfus les avoines pour ;■ ; Ce qu'on appelle goute^<îe lin , ^f<^^-^V gra lim , n'eft autre ciiofe que la c}([cuti ordinaire , qui^eft encôf^e nommée dans les Inftituts 4e Botanique de M. Tour-- || -NEFOivT yj'ufcMte de Vehiie. Certe plante mVe polir la rate & le foi e-l elle ■V' !-,»■• -rf'^' W'-'- j--r-rM: 'V ■'■''\ '-^iii ■•■'Vf.. •';l «• # <■ *■. '-.i'. u:'!'/:-S.v- ,v :^ip* ■'<.' • T t . ■ «.. :* . ♦ 4 et.' ^ »■ ■l: »•• ».' ^•. > » ■'t :■-■'?#* -» * •?:,4-- . V »,. V • ■* \-v « '^ mif. » ■^ ^ * cft chaude , fêche^ abfterfive, iubaftrîn- les Hôuçoyer 9* par-deflus les allces d'un Jardin pour les unir ôii applanir. .ÇYMETTES. NicoT a|)pelle cy-^ mettes , & Pomey cj/mes , ce que les Ita*^ liens appellent .^r<^<»//i4c'eft-a- dire , des rejettons que les troncs de chou pouiTenl au r^intemsiy fVy^i BROÇpLIS. ;f '^ G Y NOt: R A MB E' ; ptïtè 'qui ed W ;.*■ >' "<.V ' ' jV*. ■■'r*; % V4 ■ <. . .•V* 4^fe genre & àpéritive. Elle corrige l'humeur iinc erpccè de mercuriale., & que quqj-f *nielancoliqué , & convient à la galéi'à.c/ucs-uiîs appellent mercurt^iç'fiti^agé , § ,' la jâunifîe noire , & aux obftrudions dû, ou chou de^c^ic»,!^ a beaucoup de pe- ,^ | : foie &: de la 'rates ■-:•-■•', y- -^^.fm:^: ' v-.v;iS;^' tîtes .radiiës ■ nbreiifes ,* d'un goût 'déni-i' ;■;'" ■ . i ;C U V E ,4;randvai{lWû'tfe bois tond " gtcabîé , W qiii rampéiit ^t tCTrrèl-lVèn . Scçompofe de douelles , dii dpnvelles^* tort plufieurs tiges longues d'un pied ^ cxadement appliquées Tune à. l'autre , & . rondes''&: 'nbliées. Ses feuilles naiiTent de ':^'i^Jf.\> cntputé de cerceaux qui tiennent très fçs noeuds d^ux à deu* pa* intetyalles j " douetlés,& les ferrant Tune contre l'autre elles font cotonnées , plus lohcues que ont que te vaifléau peut tenir là ven- cènes de la mercuriale cofnrhuné.^ pQin*iift> ^ •: j|angc que Ion y apporte de la vigne, y tues au bout , découpées pai les bords v:pgï.^;fc| que l'on y jette', que l'pii y foule, pour- & d'un, goût qui fait ibulever le cœur^î; * en tirer la mere-goutte , &Qiue ^pn y }^Ses fleurs ibnt de couleur d'herj>é> com^ ;lailTè^plûs^pu moins, (elon qufc Ton veut S poieçs de trpis petites^ujlles. JLe cyno» plus ou moins Litlfer preiidre de couleur .;frambe (è divife en mâïé ^Tch femelle, ^ au viit. AbbreuvervUne^^ê^'z^^ c'eft y jl^^^-s mêmes vertus que là mercuriale^ t mettre de l'^au pour la làvér , la net- ^ll purge-doucement les fcrofités ; on en ' '" ' ' " r • ni 1 - xiCc par la^puche, le faifant Cuire de même que 1^ herbes potagères. On en \^ met au (Tî dans les layemens pour U» .te w^ ■■*.•••■ H.: '^ *;■ lïçV • Jt-, ■■■«"■ ;..:'■;( ,,-i,v-'i;W>'.àe. '.■•.• . '. • ■■'■ '..>S^'^ . ■■■ • • 'ï. :.:.<. ■■'Ibl •■ .'t . i^- ■ ■*. , l'V !^' ',:.,:'4i"; ■'li'-!!^' > '' ■ \- -,!,• .ft.-^V ■u. •1. ■■»^ . loyer , L'imb'ber & fairp renfler le^ buis _ afin ■:\ --i} •«:? ^ in que les fentes que la féchereire y a ^ ^Vtflepuîs qu'elle n'a fervi fe bouchent, & que le vin ne s'écoule point, ©ii^dit I: nos ritvrs font abbreuvées. . r . . ; QU VEAU, eft' aufTi% félon Ligf lin v liifeau de bois entouic de cerceaiiXy mais beaucoup plus petit qu'. ne cuve , ^ doiit ôjl Te leit pour' recevoir le viii ■;ft, ■*£ i. 'l'^y v ■•"*■ '■ ^àts. .•a- "■à' 'Vi rendre purgatifs. P^oyrjsiMERCVJ^XA^ Lt«.' '■ ■ >.■'*■■ '•'•'■•■•' 'V. ■■:^ "'■••.• ^ ■•••,■■••'. ■ ••;■■:.•:••-.• ;^'.- ••'' '■•' • ,CYK#GLOSSE,praiiteqi^nlp- pelle autrement hiturue de chiefi, Yoyçz LANGUE DE CHIEN. c •■* ' C Y N O R R H O D U U^ cÇcce <^ •"^^ ?y. ■::-4'v W ■ .« i \^t : ,...-«- ■■fîVV ..;.• ; ,1-., ■y ■•>■■' #> .♦ t ::^^'-;'' # • i <- ..*) * A « II .''"•, .•'' » f ■ ■ M' i / /• V. , t ■■■'■ 't:^'^- ■■'' ' t Si ê -i in: • » >•/ 'i r'it J^ .fW •^■'..^ . 't .'^, ■4> «li* \" -^ • ■ # ..\ • »> »^ ' .1 :<" ,r - .■•^^^^-, 't;. M •• '•■■•■ ,'-f^ ■•■•,■/. 1 ',■•1^' • f i "S. .. ./^ ,.• ■■:■ ■•" ,#v: . >•!• «L'- •■• ■,7Î'« ,>• .^- ♦ /.. •- I ». •.#■■; r €■.::: ■^ -ï ^: w <■ •s*.- , f. V » '.■.■*• . •.;• ^ . ■♦■ ...■ '■*■ •. • V . ■A' f .■.i....-iv-,r, -.V ' ''4w y-' .■:■ ■ }» -■ ■•■■ . ' •■ ■• ..<■ t ■■■ '.-..Vf-"'rMV.;.« "*^p .J.;.: »»' % ». », i'. . -■■» / . .... * 't,-'. ■ -' ',*'. ■ '■■'■4 ■;'"''' •■ ■• - ■ • # ..;• ■ • ■ - - 'CT." - I - , ' •,•■■*.*-'.,"„ ■ ?>■- ■■'■"•i;'t ,K- ■ ' i-vM. ...fV ■ ' ■^., ■■■ -■•.■:':,■■•;;? f'•>• \: 1. •.•■■,!■• *>. ' ' '. ^ ' \ •• I . . •■ \ . > ■•• ;.;'-v ■o • ■-■'■- '■.•■■■-■ ~:v-'ï..:.K .■■:.: .*^-> ,• ■ rs., . ■ l4^ ■••• ' , . . •■* i r ir-i ,!Éfe„v''-'^" » • -' '' " ■*■■,'■,.' ^^ ♦^ rf,. t , r*',» # ^ f. f*> •^>* < J. IJ ■. fr.- •■ y , ^>f? '. •* *'•■ f;' '■ '■ '..■■ , ■ ♦ ' ■ * , K ■■ *k CYN. CYP^ 4- '*:-.:v .'•i.'^'i ■ ji*** * «r y. •♦»■ ,'■»» *\. 3 1^ tofe Ijuvagé, ^u'oii appelle auffi rofe de chièii. Le fruit du c^norrhç(iHm dl un bouton du ouramatreen Automne quand il eft bien rouée. On remploie dans ks pdlaMé^ àpéritîves i oïl ca faix aulïî de i-yh. .■;-i*V' ,'•«. ^^i>i '.. ■ ■'\. '•?, ' t»^;. .».. , f"^ • (' » , , ., i ■• . > »• ■ .1... branches dé''- petite? 'cciillcs vertes 8c pointues^ nviis dans les vieilles ccs'mc- mes écailles font colces les, uiies contre les autres &:>rpHt plus obtufes. L'cxtrc- mîtc de quelques-unes de les" fàmincd-. \ -. t ,♦ •» »•■" V. fW^'* p." ■ ^••/■; N 4' ptilami y^ eft boiïiié po^r' la gra- ïîbhs eft terminée par des petits chariots ,^ ï yelle , pour les crachement de^ng , iSic roulîatre^ , qui i>ant pas quatre lipies de::| ":^^^ pour fortifiçr Jeftomac. \f^tf)'f-t RD- ..• " '■ '■■ ,N ^' <: YN O s O R jÇ H I s , planteront il ya plurieurs erpeces. Elle a fes feuillet grartès.., larges, & prefque fçmbUblesà r' •^ .* ,jrf- f^' ■^v*. *■:•>' ■/^ ■<«'*. • «3 " • /■\' ,0B. ■.v'N. i ir .■"•■•»»o. «^V • V \ . /■ ç>u*-v:./v::-,A .? '■v>', •*■.■; ;..iA4m ,v" >! -'^. ^n L*».' A»î \ -V, longueur )^ fur une Jigne & demie de lar- geur. Usjbnt formés ,p|r des écailles qui lônt ghàrgcés 4ç fommets , ibritia pouf- fiere.eft jài^uiè. Lés Fruits lialir^nt daîis dès endroits léparésilTs font ronds & celles dès lys j la tige de la hauteur d'uiv^ .gros comme des noix dans leur mâturitéj r .pied.ou davantage & anguîèufe , garnie : & dé^^ couleur d'olive". Ils s'ouVtent de k 3e beaucoup dé Heurs .difpofces èri fôf- circonférence au centré en \3uelques I me depi de couleur de ppiirpre clair , pièces coniques lemblables a d > fèmblamès à un capùchon^oùà unmô- . les. Ôni appelle çés fruits des noiîb^On ■rion ouveft , defquelles il lort par le bas • fS^n fctt dans lès décodions aftringe^rés^ cpelque chqjfe ^de frange , qui femble dé pour les hertiies , les cours de ventre^,;5ç. feau de cHîen, oudequerqué autre bête pour^arrcter'Jes hémorroïdes. Cesiïîêmeè «i quatre piedsr qui eft aum dé ^ouleur^ neix' pnfes iiiterièuremênt guerillent >^ de pourpre clair j mais il/ eft. marqueté **i^ti€lq^fois des fièvres^ comme ibnt^ la ^ 5|^e poinfis plus purpurins. Ses racines font ' ^lûparr\(les aftringensé^ y^deux bulles qui relîeniblent à deux tèfti-< i\ Le r))jt?rtf/ eft fort maflïf & de bonii) odeur , pVefque comme le fa.ntal. U n eft\ jamais pourri ni vermouluy "on plusquç celui du cèdre , de l'ébene , de l'if , du buis, de':rolivier , Bc dé lotus faUvage. Ceft pourcet^e raifôn que les Anciens en failoieht des ftatucs, comme c^llede Jupiter au Càpitole., En Cai\die ; & au Mont Ida i le cy^r^/ vient fi naturelle- ment qu'en quelque lieu qu'on remuf la terre , il vient des cyfres fans, f^mer , quoique ailleurs on ait grande peine à les élever. Les'c;'/>m hailfent le ftivoter qui les fait mourir, àufïî-bien cjue lès lieux aquatiquesJ^ V■^' ■:.■•; V^.^V^-'V'— Le cyprh jîroduit du fifuit trois fois l'année, -en Janvier, Mai^ Septembre. Cet arbre ne vient, que dans les pays chauds & fur les montagnes; On ne^voit ;:>■ ' 'If r à I ;, un peu Ioiigs"ï/dont l'un i rï, & îatttVé toit ridé, yàye eft , bien cules nourri • pYPRE'S , arbre toujours verd , & qu'on diftingue en deux efpeces ; l'une /^u'on homme mâle, parce que fes bran- chejs (ont comme. horizontales j & la fe^ melle, qui au (Contraire pouffe fes bran- ches droites , & c*eft ordinairement celle- ci qu'on élevé dans les Jardins , foit pour • des paliiradeSdjfoit pour former des pyra- mides. Cet arbre eft plus ou moins haut fuivant {bii âge/ Le gràïid hyver dé '1709. fit mourir tous les cyprès du Royau-*/ mç. Il arriva à peu près la même choie Cri i<î.83. mais heurcufemerit que cet ar- bre levé fort bien de graine , & qu'il • croît afTez vite. Son bois eft dur, uii peu 4«4#A#4>4>4>0*ifkyl •"'»>S nf' ■ ■■ * « '^''V VA-1*^ ♦•.♦^■' [■>i ■ .imr ■ \- hi ■ A rafV •n : ■■ ■ demarti «ne fo: touftu qui fe; flutrefo font anj lées en r leur a p bôniié ^ mage qi de fa iV- a.fouhai %dc lei 'ii-^-^ ^/ ■■"'.'v* '.^ . *■- .'■ •«• ;, -■■ 1 ^ AL r- noir. Me ' diocre gr : 1^ noyau, ^ue quan • -; premént \ : ;|commer< A' Provinces •A prune dé ■ r tentes,, fo iQlieur coule '■■:)4 par leur m, ; îl ya leW^ , :;;^olet, le; i des princip prunes tard V ;. Septembre, • ■ » ■ » I'' .V «» . W', •. M .* ::.ti' . '( » > l ■K" i: .■tl\\*-A'\c •.r-) ■^■; 1 \' ' • » .*( / / X ^:/:: * ,"V .f^' ^■i. ■■ \A: 'f^m • V'' ^.r f. ' \ , '\ T.. •■■"••. . • ^ A •' i ■■ : -Av ■:/ / » • ■.■•■: .1 ■J K-:r. A»^ .^ ::,X m.- . l^-i*- '■f--' ■ Vf:}, y- Ê Y P ;'..-,•"■ • •-■«' ■ \ •.■ * '\ - t X k 1 y-. iH(!e plus aucuns foins qiknd il a Le fj'/>w femelle cftu une fois pris fon d^rt>sXec àrbre eit praire. * F ; ^ touftu depuis fon pie^Hulcm'à fa cime qui le termine eiv poincc; Jt^es cyprès autrefois ctoient )plus à la mode qq'ils ne font aujourd'hui :\ ort en voyoit fc aU I lées cncieres>\pn ne fçait pourquoîs^oa leur a prcfcfc lTf& le picca. Ils avoi bôiiihè grâce dalis nbsjardins ; c*eft dom niage qu'unies lii ait batiili , dit l'Auteur "delà Nouvelle M : fo^i rujlicjHe. Il leroît . •;; àiouhaîter qaon les yrapôeWat, àcau- %\àù leur feuillage qui cft toujours vêrd. ;.■;'.; •»• .;-.... .,,-■?■■ .■■:.;.'3; .,;.-:m .;• ,•■'-•:: v^rr*^:: :^l■\%:y■.r'y . V - f •• w ■■ ■■:.■'• '^' •• : . ••...■••'.•■■•:..'••..;..■»■ .■•'*^".'. v^.-* l-' i' -. ... • ■..?■> ■ • . iW '•(•.-■. .'.:-.{ ■ ■• . * , ■■■ •■> ■••< . ■* 1 *. :.«'• '■•■•• — ■ f *:■ ■XX'.'''':^'' V «, ( : tefc' ^^ ■<..,. ■ * lU' :%' '"•'/ ♦ 4 ■ ..*; :r*.'- ■■*. »K :■»'. ^5 e plante Viilné-- I C Y T1,N U S^u C Y t ï Né; tcrim que DîoscoRipE donne à U fleur di grenadier domeltique , comme il donné cefui de balauflium k la fleur du'grenà- :• dier fàuvage»; Pline ^t que ces fleuri font bonnes pour teindre en cette ibrte de couleur rouge ,, qu*ort appelle eiiLa-^ Vixi jmnicéuï y de /'«'/«V^ï , quriîgnifie j^f- ' 4rfi>r. Cette fleuJ: "fert dans ^ hïilc.Foyex, ÇITISE, t >. * ' ..) •^ ^^ S "*^ \\.- :V" 'Z ^ ' ; *r'..--- •^s-'"' I :■...: ii.Jf'''-. ■.■■■■. ''■•.><■■ rcV ••■.'^" '■•':■'■ «,...i^.-.- 1 '•Ss '■■ ■-'fus. .♦ ' * 'I LU '^ US 'S le ;s. le iS le t |e e ««/«'««•k/i A LEP O N , tèrmé^è F|eurifte èulipe "couleur de brique^> le fond poir. •Mcmm.-''''^'-'-';"'\;-&;*:t^^^^ ; ; i^; p A M A S , ernece de prune de nie-r ' diocre! grofTeur , fort fucrée, & qui quitté je noyau. Elle eft ainiî nomniée parce * ^ùe quand elle eft fur l'arbre, ou pro- • ^ prement cueillie, elle a la peau fleurie» 'j| comme l*étofïe de damas:. Dans^ quelques Provinces dé France , au lieu de dire prune de ^4iOT4/, on dit prune è£^ àa- marre.lX yen a de cinq lottes bien difïe- •i tentes,. (bif par leur grofleur , fbit par ; \^^^^^ par leur figure, fôit ;/ par leur maturité plus ou moins avancée. ■ Il y a le damas noir, le blanc, le rouge, le ;>' violet , le gris, &c.Le damitj gris eft un i des principaux. Les d^m/is noirs font dés^ prunes tardives qui viennent au mois de .Septembre. Les damas ^ tant le violet , que le rouge & le blanc entuiflbn, font • du nombre des bonnes prunes , qui ont la chair fine , tendre & bien fondante , V l'eau fort douce & fort fucrée i le goût tclevc. Le damas noir hâtif a la chair ;/ '*S. y -♦'. ^^ f'--«- • .*. ( ... r- •S. ..■«t',-' ./■^^•^; m '- > ■t.. ■■^WL ê .•r...j.y;_. _./,.« ■»,. ,_. ^îï>- '*'■• ^tv ■ '.'Pf^-i-'t^--''. \ X'-. ■« . >^--^ r ..♦ :'H prend vingt fols pour le tiers & fix fols^ .pour le danger, CcOi l'exemple q^ui eft aigrette. Le damas mufquç l'a » fcchef > rapporte dans une ancienne Ordonncince Plufieurs ^^w.î/ Tont vcreufe. Le damas de la Chambrç des Comptes de l'ai^née [ violet long eft longuet. Le • '. »W •f -..' IT" .■<«■■" -• ■'• , i'ft. ■.?•■:•- '■"•'". t ■ ■sr. • ..^:- * ' ■ •i" '■■ i^ ■■:■■■' ■■?<<.* •f" •.«ï^f V » ■^^ ■M l-f » V \ y ,.■ . V" A" ^ . !» <■ ■ '■ ■ '."'■ ' ■ ■'»■■'''/' .'.-'• '*' ' ' ' ' 1 ■'*'. ' ' •' " •' V' ■' ," ■ '' ;•.■*,■ .^^•'^'^■ft':.?*ï, •*! *■■•*':'> ■■•■■ /:?! ..> . /•■ ■■,-.,! : im^' ■■' ■■. ■' ■: \ •■■♦ ■ ■ ■y. -^^ ,kA ■•• '■ i 1 ■'■■ S ; ..■ * ■ • ■ .*■■-*. !■•;»;■ «•■ .. »; ■»■■ iiP^' -•...,■■ ...',;■ ». :,^ ,. . ■. » ♦? - 'Mk-r ;••,•,;),,,•.;,;■ ('■'■■' .. . ■ ■■■•■ 'V:.. ■♦«T. ,,;r^,;-.'\V. ■»■ î. ••■%"' ■ ,* ''Wm / ''■■■'■■*i ■■-■ S^'rr- ■■■J:-^' '■■A'' ' '. ft.:. ■té '.-. « ■:r m-:- \ ; :,•■■ :. . \ ...i. * •V •. ►• ■ ■^..'v \ *■ •■ *^''- '..*• ■ .. A ,\« • ' .. . ^ ♦• -? :r--, k '..I ' ■ » • ■ ■< A ■ "I' :<■■ • , " . / • * • ¥~ '< t ■ ^A ' ^-jWîi; ^'■■:%.!-i^ •'"■*iv'.-: ■'■■• •h^. >■;'■■ ■:.v;*i- <â rv^î >. «\A-fo 'jidÊÎWfîi^hà'^ ■* '^' ' "î^.-v/'^' --i ' .♦'■■■',"'■!■.• ■•fa'' ijfe'-i^ '•;-'•' ■"'*fdf'!!-''ii^''''V ■■■ ''' •I »■>*"■ . . ' ' .-', . .n^ ■ MÊÊ' ■* • .'■^.• V-'^- rs'* ' •' •■*■'■■ ,''•'1;- ■ ■'.-■"• ■■ ". • '■■ ' ■■ ""* ^ ■* = i'-'''-J /''•"::; '■■îvvf "^^ ■'■■•'. .'v','-^.-- ^^V,';',"- . -'Ih :- ■"'v ■■.",■ I., ttf :- • ^; '■■■■J:' ■ . î -^ A Û' >•<, ■ 1 ■ f t'I ■■■*■•'#%.;. ^i#. ..^- .»? .»7î- i'V' ,4.-/ 4'r'. %c:W t'y ■■'l ,>•■'■■ '•.■?. l'/ ■'rV" .1'^ ■■>•■-■ .'■•\» " : 'mam • '' .• '. .• • -tf ■■■■•» :v'fr ' ■ " •■,.■■ )«■ . -•im>'t.' A". %;'•■;•■■ ■. \ ...•.-■ - ; • ,..■■■.■■'.■:-,■ ,..■.■• ,1, .;.■;, ; '.•■:•;;.:•-',.-,•..■;•.'.■ ,,,.-. ■.:h]r'' . ■ " -m.^'^:. '■'■ -^-''-rr- ■■; ^'k,. ;•:.».- ■^f--.: -:• ■■"■. :•^v /:..:ï|,"'v:V>^/\- ::v^ ^ ^-'Vr :'.V'|f: V .,•■•,..' \t' ■..'■.■■■:'■■: <''-::'^'^n Ji-:, pif ■> ;.!'■■ •••ii"'.- ", '^B' :■;•, ^ ■■ '•l'V'^'f ••■•.'* ■"•'■ •■:':', *i, t..- •■"^- • ,. :...■■. ,■ ;. . 1 r t'i- ,-i ■•■..^ \.-!\^-'. «■••■•>■■•■. ■ • ■'■.■■•- •■.'>.;.■;•;•>> .■ • ;,,.-'.-♦.. ,i'\->. ■■.■ '1 . • . ■■ ■ - ■■\".- . ■ •.-. ' : :•■: tJ" *,-■" . ,•■■'.-■ /'■■■%!:■- ■;'..• 1 . 'W^' ■ T'A"' ' w, ■■ .•**■■ Vv- » i.t ;•■;.?-: .» ■ /■■ D A N. D A R; '•tr^r.;^^= : • D AT TE V c'cft le > Wiiît ^u i^^ itcimîixl , âvrirtt 3 14 Ce moi âc dafj£er cil ce Cens e(k k. même cnbfé <^ùè u dixiciiiè partie , & il Ce ffiiît le eu vient vfai-fcmbbblement du Latiiv^f-» flu'il lait iiiûr i -^ fft lemblable à nos e^Ç 94r/«j^'D antres dîlem que^e mot Wrf)!?^ «pruneaux de Tours*; alorsil çljb verdeii fôj^ 1 jr?pr y pris potiron droit , vient de <^ qu^ cqi^levir , âpr| & aftrirtgentr/Quai^^lcC'^l^ isfrf/r^j font mûres v£^^^ •'^■l-../;!^, ■•.■ .'' '**- •»■■■ :• ■ ■ * ■'•,«■. ■■".;■■ .m V':fe:..,''\ îîW-i f _,(*R|liAV \M'' #•■' ». » t)our avoir permiffion de vendre des Bois, on 4cnne au ^pi je dixième dîi "prix de lavelitè, & tjue pàc te iti éîi ^vite le ^mf*";* qu'il y avoit à les vendre fans la permiffion du Roi. V # Il y a des bois qui né font fuicts qu'au pers ians danger , & d autres î^u danger voir. Ils avoient l'inlpec-^ tendires. Leis v/^/>f j font âj(lriiîgèiiifsïfur^:^| tout qéand elles né fbhf pas mûres. Les-;/^v ^ terme de Fleu- ' Trait/ des ^limms, . ';^ v' > ^ • ;. Les dattes font le pîus" excellent f'nîc ■ . (»■ 1 .V \ \ -. •.;■".■: : , ■/» '• ■: ...•■•■• \'i '.lit ■"•1Ï" V « ..Ml •*•!**-- ■•/•' --Vi rifle •, ce mot fè dit de ccrtaiftes -fleurs , & veut dire pouifer ion dardi On dit: Faillec dardille. .■'R' ,'<»■■, '■%' f ■ : y *■ 'lâî" Iw xt^ti*. ,''^ '«•*.!■, » '» ' I i M * *> 'kïï' d(2 rous ceux de la Pcrfc. Ell ''i- *- ..■>4^'-' ..#" ^ir r' t w "Ji , ■*v ,C^ ■.-»*,'■ t'-it';.*. Ks uni -iV"--* • ... -.i. ■ datt rf; , ■.•♦ ■iV' •t*.:, r. ■*(: .■#• \; f- .' ■H"; ••*•! '■'k» ^î'»*. 'i^- trot -% ' I voi N r.-^ •.*^.» **,•■• "•■•;.■-■■;■•■■'•■ .'.r. ■, .'fi ••"■.: 'i.v.. ■ '.' -^ '«ti"- ^ '• . .V .■^^/ ^ /• • ■ ; ...' .-^ /■■'^. . ■• ■ ■ ^«'^ - . ■ - .. ;.>■•■■■■'*'■"■■ >■ •--■'«*.• ■.;'■■;•»■'. ■>t' • '■ A •■ .4r. ' V ♦ ; ■ . 4 r*»' ■ ' ^^^ ." •• > * -r '^ / .\--»>, ■IT'S. ' •••■ ^ ;» V'. V^'vH'- .•> \:-.^^ ^ les t tuet & OU ont ^cr- ade '. ■ ^-^ ^\:^ *rf .«l^ij r.eii V •::;ii.5v •'•'Vw • « t-' on* es i ■•.'< i^" ■1. V tlj-: > « .•■./. ■ très eil- ;n a ont ont très fur*''. Les 5 la . que. I. '••".» * I ' i • I dit irité. DÛrs les fur ucl- 11& rnit e fe ;en- Uiic rcti jtcs- M 4^ •>> T 'i% .1 •■•. '/• fc'. *V^«^ ■#-^ # . "1 ■^ •^ . » * . •t •• > '.».: 'i' • ,V ' ' • ^ ■ ■'. ..■•^- »:•*. •♦lia' .< ■ f ."^^■"•vi-' «■'I-. .■;<*: ' 'lia ' ■;• -• - ,^i., . ...1 - . :.-V'- 'v7.; / ^ , . lî^, .1 1> AT. ^■V-i'^i . f' ,-. I^lps autres , que la jiature fait croître çn f totitesles l\ucics du \londe. • Celles .4ç 1v i:'»' •iflf:' ''■♦4^'-- -VJ/-.- •■- ■*•■■». ■^> é' ,-•«. . i' '^ poifon Çii a don J:',rkpj .Ç< dç Honim fo'.it les meiljjures^;^ jque les Elpagnpls appellent dwrti'a dt^oiuè la l?èrfè/ Celles de ZÀr^Tont' Arabes ' auni excelleivtes^ Elles font grolles com- iw^rb^J^ nie les prunes îjtfè^-les^^^^ lent r/r7/f//«/^ry;^y(f/. Il yeiit a des bru? . antremeiit f^n^fftfy^dontjl yiiijplulîeïlîl^/. ':|^^ lies &: d'autres noiriÇS,*&de^pecçf^^^^ .. erpecés^ Le. ^4»c«/ ilçs Apothicaire^,- ^ -^ •-:-^':-^:. ■<::..- .^mÊ* r ; D A T T E , eif aulfi le nom d une té de prune/ Les "vll y.à^une plante qui-:-cft;cn.ufage-~^|iii;%l*^i:S^^ . Médecine ,&: qu^îi appelle ^4«fi^e^jJ* •^-••;^"^- >».'-'T':''A..* :"j;»Vv *'.-;*;- 's^vv.'' ■. f ». AÎT. '^'i^^ftramomiim , 6c qui vient de la:^hau- llî teur d'un homme. Ses tiges (ont ^blïès . K & fes feuilles larges , échaàècrjèes comme- isj celles du pied d'oie ,rhais plus dentelées & quatre ou -cinq fois plus grandes v& d'une puanteur abominable» Ses fleurs font blanches, fembhbîes en quelque manière à un verre a bière. Son kuit ôft une rois aulii gros*qu une noix commu- * • ï\ç avec fon écorce , un peu long , de là • * .figure d'une^oire, & garni de piquans: .. ' il contient beaucoup de femençe noiie,. r* ; aplatie Se d'une odeur défagréable. Sa râ--, çine eft compofce de quantité de fibres. Les fleurs & la femence de la. datiir^ .^troublent & aliènent l'efprit , 6c eau- fent une efpécè^^^^ folie qui dure vingt- / quatre heures. Pendant le rems que dure ' ciette yvrelFé , ou cette folie , on ne' fait v . . que danfer , rire oU pleurer. Les vcleut^s '"_ en jettent dans les viandes de ceux qu'ils w veulent voler. Les femmes démauvaife ' ,. y\^ en font prendre, ^uflî à leurs amans» ..! . èc quelques-unes à leurs maris\j «ifin de r'> 'faire' en totrté liberté todt ce qu'elles / t ■t; q« voudront. Lcmeulcur remède contre ce lue. ^es feuilles ibnt aflez femblablës à relies du fenoM. Ses fleurs (ont petitesvrg; blanches , & difpofées .cri parafol. Sa fe- ., mènce eft iorigue , blanchâtre , vclùc "^,^ ^ âcfe-& aromatique. Sa racine longue ô^. idc la grofleùrvda doigt, ll^'^ a__quç la { femcnce^ûi^Coit en ulagè il elle eft bon- ..^ ne dans fës obftrudions & dans la fufl'o- •; cation dcHia matrice , dans k c^^^^ venteule, dans le hoquet & d^s l'ardeuç urine. ■■.■.•.:"■■■■■■■ -^ ■■► v;--. .••■• -.^ ■;■■ ■■■'■. '~^' <■■' .;■ V DAUPHIN :, terme deFleurifte , nom d'un oeillet d'un trcs-bçalu pourpre , fur un fin blanc. Il eft fort large & tien arnide feuilles , rond &• bien tranche ; Tes fanes font larges &• fortes. Ses mar- • cotes ne prennénf pas bien racine, ôc pouflcnt àduravant le tems. Ses pana- ches font des pièces emportées. Morih. ' DAUPHIN TRIOMPHANT, autre, terme de Fleurifte, c'eft un oeillet fort beau. Qn dit que le blanc en eft très-beau , & fon violet admirable , très- bien tranché & de gros panaches. On veivd (a marcoiè à Lille onze florins, MORIN. Vt*' '.:y.'^'^^^'% ".•♦'; ■:*■< :r4«, ^- 'm/ 'V - ■ ■•■« ■■:/» i: '■';■ " % ^ <«f • j» -% ' .• .. .% .■ ' ■ • .■■'■ ^>;'■.-*-■*'■f^. ?» ■■'..••*. •■■*vi-- *•■ ■■■■ ^■•■^' > -V « • l %. y. »•■■ P. ■..'•► • ■ . . l ■ ' ■ ■ . . '. . ■• ,.»> . 1.., 0- : . •. ■'■ •'' * ( , , • ■ *» \ • . - ' » ■ • • • • > f. '• . , . ■■■' »•■.. :*i . ». *: « •• > • .>e^» .1 •. ' •».' -I-: .".> • ■ K >. m .• i' * ■ «'.. f '>i •■V « V")*»' 'i'*' ■^ l'' t'» ■', ' i*. . » '%^ # ^« '«■■■ k.;^» I 'K ^ ':^. -#(; ' î * K « t . "m' V.' • ,• i • S ... 4 S'. •, f'- ,'■ ■ 1 *' • 1^ V. -* . 'V*.--' •' » V ê f 1 1 •^' :.r^.> '«: .•;.'ilci.. ■ 0 j r ' .i'.,. •■■■■ ■ • ..' *, , , " 1 ■ >' ■■-A'-.' Ï-. i,.* . :é « ...• t ,1 %.,'.4 :'■■■ '' - ^ Rrij ^â *• '■ '\ f^ • -i y.-. ., t K ^^^■^ #.' J»^ • «■ •♦ . i. \. • V ♦•► -«. •' ' k nf ^• «^' V .' •• '^"•^ •■ I . . ■ '■*■..''<■'■■ ,. ... ■....■„' ''t... ',i .• t.,,.' .■•. .■•.•,- ;. 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'.T^?--^ - • ■ A' - ' '^^ ' ■■ ». :• • "^^ -.. .-. ■ ■ • . . ■ . '^ t ■ . ' . ," . ■ ^ te\ coninip fjlivcs , limons, ^c. c'e(t pourquoi en bien des endroits on né çpupe point IcsU^uUis qu'ils ne liu^onciUt; i '^:^^ Vfe.'4li "^ <^- DE ' >. • ■V / ;'•':.'/ ♦ .'. .'■.^ ;^ ••■ . ♦ - •^i^.:-^ '■'.:/ t ■ > .,v ^v^.Sfe' •■ ' ■.'..-if-- %._ 1" CllCI ■'-*■. ■'!.« .,..< V i'i'..--. •■' -^.v m. i'':'- . ••.>'■■ f '.'■•;' •■.-'^r.V'.'-'^.^' • '^ ■■ ■■ï'i:-;.''-- -"'.i*. ■(^^■■■■;. ar ■■S' 'i • ;%^^ ou LANSAC , 5»: eii fe* quelques endroits LIGHEnilON, poi- M );% Beaux jours , dit lâ'C^riNjiNiE ,.niais ^pn enij^lok aiiiîî les çlicnàux ,& les boù-.- ^i'S," • qîiî eii a auflfî <îe fort vilams^ 5a crof- ' îaux^^e^ driricw leur ordinaire elt comme celle des ber- paiement aux environs d Auxerre oc gamotes , &: il py en a de bonnes que d'Avalon. On ccorce les chenaux , les tiU çs peptcs, Sa .fi,gure eft encrç ronde &r Jeùils , les aunes , les noyers qui s'y trou- vent , parce que les ccprçes de ces aii:- fcres ionç fort rdcnercl^ès. : ■ W^ ■ v^ ■ ^^^ ' Les filiales 6c les arbres de rcfer V > qui dans les taillis tiertnent lieu de fu- taie, fournilfent pre:fque Icuis tout Iç bois de charpente^ lie fciage , Jç cha|r- ronhàge , de fente , & luie bonne par tîô de celui a brûler. Après le débit Ats tigev avant que d'employer le branchage en cordas , falourdes , cotrets , charbons ,. fajrots, bourrées & cendres, on en, tire quelques petites pièces d'cquarriliage qui valent toujours mieux que du bpis de ffi i<*i^ *^.. ^■■, ^ ;'■-<■ • ' t^ ■■)' .•»'■ ■' ges auxquels ils faire de ce qui fè JaJ l'rovince ou a %:■ .:^:: *ù •!*; #■ i*:: ■^ ■ . ^ J>late par la icté, & un peu allonjLde vers a q^cuc. Sa coiileut en; d'un jaunâtre pâle i fôh éaiï eft fucrée ôc ûri peu parfu-< , liice. Elle a fa peau lilfe , fa chair jaunâr- ire, tendre & fondante , foçi ail igros & k fleijr * fa queue droite & loriguette , âlfez grofle & cMfnuc. Ces fortes dé poires rie ibfit parfaites jjiièqùah^ elles Joni médiocrement grolTès , & qu'elles font couvertes d'un manteau roux ou minimCtCefoiK celles qui viennent dans des terrés fcches, bu à des arbresde ti— ^ '^es. Cette pojre èft d'ailleurs pâteuse &; infipide quand elle vient dans des terres corde. On en fait aufll du bois de fciage froides & humides. U arrive enfin à ce i» les tronçons de branchage ont fix pieds fi:uit> ce qu'il arrive àtoutes les bonnes de long, car il ne faut pas fcier du bois . poires j qu'elle ne rçufïît pas vcritable- à de moindres longueurs. Les Ixancnages ment-pàr touti n^âîs qu'elle a une éri- ^er vent- éiï^^ à faire des courbés de tiere jàifpolltîèn à bien faire, fi elle Ce trouve heureufement plantée. Elle ne mûrit qu'à l'entrée de Novembre. La if '-^ff ■>:i-.:W ■■^: • '■•■*. . ',i-. w ■■if •V.' ■ • t ■ t. : ' ' 9] '«V -x^- ■'» •• 'ijèi ^4' 1 V •f DE:BIT du UOIS: oriéntehdpar ce mot les différentes façons auxquelles on l'emploie dans les ventes pour s'en défaire. On en fait du bois de charpen- te y.^ du *merrain , ou du bois de fente pu d'ouvragé , dli bois de fciage ^ de char- rcnnagc & à brûler , & ôiiven tire des ccorces , du charbon & des cendres qui font tous devbon iir/'/V. Les taillis ne ic dcVtefît ordlnslte- .s ■ ' ■ . ■ . ..... ^ jn ent qu'en fagots , charbon s ""& cend r es, eu au plus en cotrets , falourdes ôcbois encordes, quand ils font d'une venue un peu haireufè ; le menu branchage s'emploie qvbpurrcesj & quarid ils font de belle coupe v on en fait fur-tout des . jeunes baliveaux , quelques hicnùcs pié- CCS^e charpente , de fciage , ou de feii- bateaù , dont ledéhit, eft très-bon près de la mer & des rivières navigables. On en; ;- fait aufll des raies de roues , & autres pièces de fCnarronnage , auand les bouts qui reftehr n'ont pas un peu. plus de deul:* pieds Âfciemi de longueur, car en ce cas ils feroierit bons à diftribuer en bois de ' ' ■ . . . . , ■ ■; ■'''.■■'.. ' ' ■ ■ '. ^' ''■■,".''..'•;.'" '■ ■ Comme chaque efpecç cîè plan a fow ; ^mérite particulier , il faut les débiter (uh»:/ vaut leur terreîn ,'leur qualité Se le cou- rant de la conjfommatîon ; par exernp^r employer eh pièces de nientiiferie les bois tendres y &: en charpentetie ceux qui font durs &' crus dans un fond icc 'èc chaud ; & quoîquil faille tdujours tendre au meilleur çlebit , qui eft ordinai- rement réquarriirage , cependant quand on a beaucoup de bois , il faut l'employés en toutes façons de diftérens cchantîl-; Ions ÔcgroireuriT, afin que le débit en loicy plus prompt, à caufe des dificrcns uia* V. ^- ■>ï ■^^. ■^ * ■ »M -t- '«r-, '/■■ ••• 'v . .; V.. ■M: . '{'' . . .. •■■* 'f' chand a les corri On débite le ^rnme y c'eft-à-di & non travaillés limons j^nialfes , très piécc^ de thaï ' crume ievo\Z prôpi îleft ai fé d'en ic; Tous les bois qi d'échantillon , c'( grofleur marquée volume de lechaij Ion lès lieyx , & fuivreceux des enl bois , pour iqu'il fo! OElilTER, ceft exploiter le c'eft-à-dire, fiire ( fente , de latte tan échalas , merraiu o •tes, planches , me poteaux , fôlivés , l .calièrs , gouttières, fagots & charbon , : DEBONDER bonde d'un étang. C ^n étang , il faut le la bonde , afin de 1( de lailfer écouler Iç: DECAISSER res ou des arbriHe dçcaijpe les oranger* on en agit de mêm tiers thims, laurier lauriers. francs & au de ces noms comme 'n\e dépoter Se dit de des pots où elles ét< DECEMBRE, l'annce. Il n'ya po dans ce mois pour 1 Jardiniers. • :;:•>- Pendant ce inov "viiîter les champs p b ^n état en cas que * «•• V '■>"^- •1.- •f m i ■f'.' :m:. ■» ■m « ;»■ A*. é vr-. A «-. • ^Pr •^ ii .•i ':■.,.•. ':^ . t; , • '.«^ t T. ■•. -1^' >£'■.■ '^'Cv^f^-^''^^- i '^ r:iÈ ,.,.. .»-•», . ; „.fc. •:1 ,il«^*i ■,>."* •il^.- '^;' ,s. :*. ■ V • ■Vf' ^.-••ri' "-' DEB. DEC, ■#:"■• ■■.■rv . -. ■•• ; -iit', ••■.■ ■:-• ...■ »/ ^ ^ôr'' ■ ^4' »^. .y '4M' yr7rf\- ?*■ ...^ ■*- *^'^: ■•' ..■».' '.9 ■• ■. , I ■ '■'»'-v-f ... "iM.;, •■'4* > -.■■ • ..,.'■' .i ::'t f ' 4%'^y ■» ■••.♦ .«■• tr^^t ■y-9A .sr •*;''■ ■ *■•■.. ^ -• .' DEC. :: sn ; > iPpes auxquels ils leront propres ,{ur-tom les |>r4s s'il eft néc:e(tàire. Çjft -3 fviire de ccV] ui feconibmniele plus cîias'*^ ^e reilis cîè'cduper le bois pour /ë chauf- : V JaProvince où autres lieux, où IcMar- ' ^ ^: ^-. ¥■' '■■■'■ I ; Mciiand a les correlpondances; ? ' "* >S P'i <^^i^/^^ le jjois ou façonné ou en '; j^r«W|f , c*eft-à-dire , en niorçe^ux brutes ^ & noii travaillés , comme lés pilôtîns , . 'Unions , malles V^ flcdhes,, . jantes & au- tres pièces de tharron^e , & qualid la j^r«wtfferoit propre pour un autre ufàge, il eft ailé d'en Içavoir la portée,. - Tous les bois qu'on débite doivent être _« d'échantillon , c*eft-à-dire, tous de la grolTeur marquée pour chaque pièce. Lé -volume de l'échantillon eft différent fé- lon les lieux > & c'eft au Marchand à * fuivre ceux des endroits où il deftine Con bois, pour iqu'il loitde vente/ ^^^^vA^ ' D E B I T E R ,' dans le même (ens , c'eft exploiter le bois dans les forets ^ c'eft-à-dire, faire du bois d'ouvrage , de fente , de latte tant "bùarrée que ypljcè, cclialas , merfaîn où futailles, contréiat- tes, planches , membrures, cKevrons, poteaux, fblivés , battans , limons d'èf- caliers, gouttières, rais, cordes, cornetSj faf^ots Se charbon ,&<:.;<: » < fer. Comme ce hioî^ arrivé dans une Jai.lbn ou l'on ne fçauroit prefque rien !. faire dehors , on bat le bled en grange. \ IJn Laboureur entendii & laborieux a^^ toùjburj quelque choie à fiire. Quand î- il pleut, s'il eft.adroit , il fait une infi- nité de petits ouvrages qui fervent àii ■ labourage , comme des, râteaux , des \ .manches propres à fes outils. Il raccom- rriode fes charrettes, fes charrues ,'& tous les autres inftrumens qui lui con- viennent pour Ion emploi , afin* de les trouver en état lorfqu il en aurabefoiii pour travailler, & il ne fêlai ifera jamais dégarni de tout ce quilui fera néccirairc pour fbn labourage, ir : w; !■ v Il X^ jf s piofîts à faire dans ce mois; les diîtdes y les oifons, les canards ^ les poules , toute cette volaille eft d'ufi grand /débit pendant ce mois. C'eft. le tems de vendre à bpu prix les chapons,' les veaux , le bétail gras , les fruits mê- mes, tels que font refchafTcrie, l'épine d'hyver, la poire de fâtlif, le colpiar i la nHcrveille d'hyver,le méfïïre-iïÉnd'hY- »• f » * . # % i' '•n'y . r\ '• ■» ;•: "»; '0' «■•"'■. m.: -y. T»»' ^ /■ ■■'jfe. ., «:.'■ \. •'I; 1^- ■l * 9 ,' ■ ■ • ' ■ 1 #!. V rt ■•.«». •l. .-: 4.. ■ D E B O N p E R , lâcher où ôtèr la yér , l'archiduc , le galçrier , le franè bonded'unétang.C^iand on veut pêcher féal ,' l'amadote , le parmin, le portail , jin étang , il faut le débonder, Sz lâcher les germains & autres. G*eft aufîî le tenis la bonde, afin de le mettre en.cours, & que l'on fe défait de fès vins; cidres , de lailTer écouler Içseaux. § i^ v^^^^^^ v lieux, & que l'pn vend ?v D E CA I S S E R i c'eifl ôter i^es ar- ' le fuperflu de fes bleds: v^i ^^^^^^^^^/ è^^^^ res ou des arbriflèaùx cl'urie'cailTe. Ôti4 ■ ïC'é^^ de Décembre (mt les 'dçc'aife les orangers pour les rencaiirer; Jardiniers doivent achever de ferrer., on en agit de mêmt à l'égard dès lau- & de couvrir ce qui n'a pu l'être dans tiers tliims , lauriers rofes , grenadiers , le rriois de Novcjmbre , fça voir , cl^ico- laurî ers, francs &àutr«.' f^oyrzk chacun de ces noms corhmê cela fe fait. De mê- ^e dépoter. Ce dit des plantes qu'on ôte des pots où elles croient, '.s -j|. ; :'V : DECEMBRE, douzféme mois d^ l'année. Il n^y a point de tpns à perdre d-ms ce mois pour les Labouireurs & les Jardiniers, v'v;/, ;=y-■ï:,■^^Â":^•i•■■■V'''^ .Pendant ce mois un Laboureur doit '•Hjî-: ■ ■ ■•■'■' :■!■■ 'M'-: * f ..•v/.V- r •» i. .:./. .V O '* • • . .V ■ , -,- • ■ ■ •* ■ '■■■ -Xi • • ■ ■ ''♦ .. ; -, ■•■ . 1 ■ , . ■ », .', fc~- '*'','•■ yà:' ~t,. : V. "m / ■viiiter fes champs pour les rcmetrre en oou ctat en cas que la pluie les ait gâtés. t.» rées, cardons, céleri, artichaux, iraci- iiës , choux: -fleu|:|^vpQÎrées , poireaux , figuiers^, Ô:c. &4- te tout^ chofe ilj fauî s'étudier à con&^er ce que l'onipeuc avoir de nouveauté , fcavoir , rois^, fé- ves, laitues .pqmm ces 5 petîtcs falades , pour n'avbî^r i>as le. dcplaifir de voir pé- rir en une tacheuie nuit, ce qivon avoit^ avancé en deux ou trois môisf/ : T^^^ ; Oa peut dans le coinmenccitîentde ce mois femerlcs premiers pois fur quél^ ■ ■ . • ... .-.",. . .■ . . * . _ ■ %.. j ». .■* ,> y. *« ■nr. "iff ■ ?*/'•.&,■ %'&■ % t- .H- •.jV., ^. X ■f. » .... , •♦, • :•+ ^^^* * • #. \% i^' ..■'■VI' ;..:' : -. .....X:t'1 ( -. • '.« » T. ■i < ■•*■. '■;^"..:;. •■•:f-. :f(f. tsy: *> i* ' ' .*. '» . \ X >• , • *l /t Ar. t/r « ♦ •> ,♦ ; ■ »»?■■% •■ ' ', ' ■■ 1 ■A'^M 9 ,-» ■î"-.'-:?' ■ t ;> ■■ .'"• r,. ■•••,4 • ':, .'I ^:,^ •:■'■'■ » .. .■1?^''i ■•• , '"r» /^'^^ ♦, i^v:-.^>l ^' .-•' '^Z ■/ ■ -■:/:-c. .;,?--^^-.- • V M. :■ 9' •.♦. ?♦ .■; «■ m • ■ ji ■ '«^ ■■■' • «■■* . , ■ ■ ■ '••■'■■. m-' * ■ / ^*fl5C'' r .' .^ • ■ •». Vt •* '»•■.' %1 •" ■<%. .Ç^'.'%t .••(v. * t *.'>• *.- "t, >;■*. ■#*- '-'^*^-4MM^-'^f'^ v«^ ■»•;: » >., "ff|; l ' '•"■ .W ' ,.î«.7;'#'» \. -»^''''.' #^: .1 J* Pi "'«■, V ••'l.' y- t.' «; % f ■w •%. ■■•■»■ ,*> » • y.' ■f.<: •,.■'■■ < ' '*.■ '.'.-.f wP'' ■^ .»-. .1-1, ,.;:*< '!^. !*■/.•. J^ iï? .'.■•. «f-' ./< ci' •€ T"\- iWij-.' .• ■^■/.'".f 'i.; ■^ 4: -■». .-^i. l '.W' tW" .'-• / 1 t- (*i^.. ». • . • ■ * W(^ f. ?', "Jwr r?^ * .v*. .■H . .. ! , :».. ♦ fAf. '•f; V; •Ï' t . ' ; ? ■.fw ' »' **. •■ *.v . fc^ ;# i • «i ■ '. A- . ■ 1 * * ■ ••♦ • •'•-;. ■» . ••♦ ■ '. •*< ». * " ■•«-. 31 8 •">. P E C » y. •■•-l-- • •>■- ♦M ■*f^' '■n^ .1 '» ■ ^■•■•■t ^^5. .'<. . '"ï. «lies aJôs , ou à quelque bon abri, prin- ^^ paliers Çins les avoir dcpaliircs , autre f. ^■.•» ■**^ " ''#....■ ■# ,' frr : •>■'■ cipalemcnt du Midi, pour en avoir au inois de Mai. Ceft le tems de porter les ,fumiers pourtis .dans tous les endroits qu'on veut fuifiér^, & de les rcpandrcl afin que l'eau des pluies & des neiges V venant à les travprler , porte leur iel fur laSuperfieie de la terre > où le doi- vent fiaire les fcuiences, .^ '■"'■^'''.'■■'''^^'■é ivGri n)ét eni terre les amandes pouic » ' ■■■ )..■ .r^. \- .f ..;,' «r. . • 'g^^ mannequin;' elles |>*^ doivent être germces dans le mois de ar^j^our les mettre alors en placée Il eft bon que la grolfe gelée n*y donne pas, & pour cela il Jaut mettre ces mannequins dans la ferré , ou bieil eh jpleîne terre , & les couvrir de grand fumier. La manière de jnettré germer ces< amandes, ed demiettre au fond du ment on y auroit trop de peine, ôc'i^\ 011 ne feroic «^ms iî bien Ion 'ouvrage, » %^Vn » des piincipâux ouypges de ce ' mots, ert que vers fon commencen-ènt il faut faire une (êouche de long funiiec * neuf, large de quatre piedà à l'ordinai-i ^ re , & haute-de trois; & quand la granT de chaleur eft pallce, il faut lemerlous cloche de bonne laitue, crcpe blonde ^ & dès qu'elle éft un peu' forte, ce qui arrive envirort uii mois après , on doit cclaircir les plus belles , & les replanter en pépinière fur une couche & fous d'au- y très cloches. Quand elle s*y eft railon- ;• nab'ement fortihée ,. on enlevé les plus fortes avec 11 ne petite mbttè , pour les replanter jufqu'à ce qu'elles loiait tout- . à- fait pommées , ce qui arrive d'ordi- - ■*«. •r*'. ,t' ■v,,. .^r' ■>•:,>'•,■:••■ mannequin un litde lable, oude terre,^ ■naire vers la fin de Mâ^rs. On a ïbinde ou de terreau d'environ deux à trois les bien défendre du froid , tant par les ^ ■/ ■w f- J" I f î N »♦ i > :». ■\. * • . è Ïioucés d*épaîs ,^ & de ranger là-deiruè es amandes plates, toutes lés pointer en dedans , enforte que^ ce premier lit y de terre foit x:où vert d'un lit de ces amandes. Eq fuite fur ce lit d'amandes, on inet un (econd lit de térreai; pu dç fable de deux pouces d'épais , &;puis un fécond lit d'amandes rangées de la tsvè^ ;me façon des premières, & puis yn troiliéme, 'un. quatrième , &c. tant que lie rinahneqùin en peut contenir. On peut : ericbiré mettre èés amandes par lin feul ;lit en pleine terre. Quand elles com- mencent à lever à la -fin d'Avril , on les enlevé en motte , on leur rompt le ger-^ me, & on les plan^ en place pai:^ rangs V éloignés d'un pied & demi, & on met à demi pied l'une de l'autre les amandes dans cette rangée? ^ ;■ Dans ce mois/on travaille à faire le treillage pour les efpaliers. On peut ; tailler les arbres jpendant qu'il n'y à point de grefil fur les branches, 6c que les * fortes gelées ne régnent pas ; car elles cndurciftent le bois , & la ferpette n'y . fçauroit aifément pafter. On doit fça- yoir qu'on ne doit jamais taillçr IcjS çlr ! . que par lés ré- %y^. '■y\ r- couvertures chauftémens. ■ hDans le mois de Décembre, on a pat le moyen de la ferre les mêmes choies " qu'en Novembre ■iCoû'ïmQ afperges* ré- chauffées, de l'ofeille, des épinars, des ■ choux d'hyver , blonds & verds. Pour les fleurs, on peut avoir en abondance; des lauriers thims, des anémones & des ; cicla"mens,;le lis panaché, 1e néflier de: glaftcmbùri , le thîafpi yivace , le jafriiin - jaune des Indes, leja^piri d'Elpagne, les • ficoïdes, les aloës,, ics giroflées jaunes ^ de murailles fimples , les gueules de loup, lés primes vertes rarb.oufier,.ramoniuin dé Pline, les orangers , les limoniers , les citroniers, le buiiron ardent où* py-, racanta ; & fur-les couches chaudes , on a quelques jacinthes & quelques nar- cilfes. On a auflî VeUébore noir , quel- ques perceneiges, & l'aconite d'hyver. ■ Voyez, là-delfus le Calendrier ides Jardi- J diniers de Bradelev^ >Ei! ^^ * ^ '* • 3DECHÀLASSXR, en terme dé • . ■ • , V.-. ' ■ Vigneron, c'èft arracher les, échal-is des vignes lorfque les vendanges Ion t faites,;' ■ ce: qui fe pratique, aux entrons de Par isi *'■ ».^ •;3f ..-* •. ..Il .>..f- f •i •! ^^H: r*. ■.V . ^ ' «■ X ■• ^ i #v i: ■>; ■M. '^•r- \ •r \ . -■'S\li 'f • f' '■». <• • •«I 84- ■m *, \%/ • -7*1 • m. .•(H • ^ 9<* • .- .■*' ' ■*s. '»':€ %' ■ '. .■;:%:■■,;•' ..^: -^. '.■' ,t,,:-->n, t* •*/•':' -.% . X ■.■■■■ ■ '^'W; . ' . ■»', <*% ' .*v ?• >/ f #: •»^ ->* ■."■^. '■■W #.»r •V. ^^ ■^\. '•%■ Tnct les échî repiquer au eft prête à % aux. environs vignes. |, D E C H A hier j'^^fîghifie l'eau s'écoule ^^^itdans 1 ticrément l'e; poùf-lorsc'c pape qû*ôn le Jéau pour haut qu'on £ met qu'une c pêcher que '. * DEC HA me en terme UfeK II fe di lés Vig4ierons • DEC HA culture. DM cafter, 'la îriêti boureurs difei «(/ un qq^rtie point oiii; _ il eii ùfage qu' tionnaïre de '71 vPECHAl ^échaHJferlQS z faire un cerné ôter la terre. C commeheémer niftent,afindc fumier qui leu qu'on donne ai «re falutaire. ( .gne pour la me la. dvihatiffant'i pied des farme;i nouvejlenieht. >%nes & les i nwver, préreii frimarsde l'h^ îairesi Les Ane beaucoup eh r ■'V :^ ■^"■W"^"-"',"!" f- • f m-, 'Vt #!.. > '. "4^k--.':àd' :'-,«: :5^"iiv:'- ■.■•\ .*• «■• ■.'•; i'"^:. •'.. ♦."' ■V" ■ (i-i. V .,• «" ■¥% ' '. .t^. . r ^ ■*•. W» <*% .*. 'a' ■11*5 ■ ■ !•' •'•■?«' '/.^«' ,<» . >* •! »•». ••4. ■■^'U., %/■ \ ■*> ■liP* Y r '\-- ■j'^' , r-..;:,v ^ DEC. *. en quelques autre? endroits ou i on ^ arws Ô< povft les vignes. Elle fê pratî- JJ- jpet les échalas par mohceâiix , 6ourlés que encore en bien des éhdrôitij. Li- . ^t, repiquer au Prnitems. Lorlque la yigrte ger. , ?,^.;fî|K li .4 -'^^^^^^ ■ , : cft prête à ^accoler dans T Auxerrois & - ; /* I) E C H EO I R , ïe dit des bleds Se i' aux environs, on ne dschaUjfe point les i^ biens de la terre i dont la récolte * vignes.^ ^^^^^^■■*^^^^^ pa§^ fi abondante qu'ils (embloienc !'■' 'Wr, % ■>«■ •<*R ■. ■^ "..»»;' •••.?•• • \ t' . -. /,-■■ /v-, V '■ M .-t -v. >»:, i'*: i .•' •■'. >\ 'V- ^ *.».. I» -f /;t^ m^ ^i > ■ 4' i> ■■■■'.■'■ ,\' ■■..A •» •'lÉI •■^■<- ; DECHARGE, terme de Fbntai- le prorriettr^^^^^^ : lès bleds fonc nier ffignifie l'endroit d'uiiÇaflîn par où /^/c^K/de mpifici il eft fâcheuf devoir l'eau s'écoule. Lai déchargé :.;,;:'|,: '■ '■ ll''^' .'• ••.• h:'- ■-■ B ■■ f . .;, ■..;• ■ •)■■■■. I .■ y ■• '■ 1 .w*.; • ■ . r •■ • '-■ , ,:,. -J V -r ■ ■ Ml-' ^^I ■ ' , ,' ■ • .-*"• ■ ■ "v j - '\ ■ r-m ■: ^m i -v •;"•'■ ■ •..■■■* •,•■! .• - . \' ■■- ■■-■M'-" ^M - ." ' . ■' '. ■■■■•., •.'•■ , ■ . - , ''Êèd '*ï ;;i;:^^" .y qnelqu'autre accident. Les Jardiniers di- ^ lent cet arbr^^ décollé. Ligef..- Centre ■ ^ ^ partie de l'arbre eft comparée au cou de D E C H A U M E R , terme d'Aeri-* l'homme. *^ **- * . DtJohaumer iftie téri-è , c eft la DECO M B R E R , (c dît ' dès maî- caflerj'la mettre hors de friche. LèsLa- :fons qui étant àbatucs lailTènt beaùcoiup' boureurs difent : j'ai ce matin Jér/Ç?4«- d'ordures & de pouflîere : aînfi déconf^ »// un quartier déterre. Liger. On n'a ^ brerèc ôter les décombres y ct^oxtï tou- point oui direjçé^Ot, peut-itre n'eft-f tes les ordures qui reftent après quel- il en ûfage qu'en Bourgogne, dit le JD/c* ^es^démolitions d^ bâtimens. {^4 iionhkire de Trévoux, \..:^^^^^^^^^ p ECHAUSSE R un arbre , on dit : déchaHjferlessLxhres , la vigne , &c. C'eft faire un cerne tout autour du pied , en ôter la terre. Oh déchauiïe les arbres au commerteement del'hyver lor(qu'ils jau- niflent , afin de mettiie à leurs ^ieds du fumier qui leur convienne. Cette façon qu'on donne aux arbres rie peut que leur i': ... % X '■m <\ ^■: ;?. ^, •ï 'y^ D E C O U P E , ftgnîfie un partet'ré, où il y a plufieurs pièces quarrées , lonA gués , rondes , ovaleis , dans leiquelles o;i met dés fleurs. Voilà un A>ca\i~Mcoupé, ^ La QyiNTiNiE^'^-^' '■■;■' ■■■"■■jv':^ DE C O ITR S, diminution ^ lumîeref/ qui fc foit tous les mois dans le cours de la Lune, quand die s'approche du , fpleil. Une efpecc de'Jardiniers igno- être falucaire. On déchaujfe aufïï la vi- rans, dit la Quintinie ,( ce font ceux qui ; gne pour la même raifbn, outre qu'en ne f^auroiénf^ire trois parol^de leur Ta. déchauffant on en- nettoie mieux lel métier, fîuis'y mêler la pleine Danè & ~"* ' '" '" " ' * Icdérourj) prétend ei^ , fan» en f^a voir pourtant aucune raifon, que c'eft une cbfervation ablolument néceflaire pour le fuccçs^de tout le Jardinage. Ils croient g hbùs perfuader qu'ils fçavent tous les mjyfteres de l'art , quand ils ont avancé en leur jargon , que fout Vendredi por- V • ■ •• ••■ •.■,'•• " . . ' ^ • . . •••. . .'t * ■-...'. ■,■■,.'*• -.v».' • ■ ■ ' • mb: . • :^'' >..f-- "N.: -■ \ é ■? •u \i j. .'. < pied des fàrmens fuperflus qui y ont crû nouvejlemerit. Il y en a qui laiflènt les vignes & les arbres déihauffés jufqu'à TKyver, prcrenflant que les neiges & les rrimars de Thyver leur font fort falu- taires» Les Anciens avoient cétre façon beaucoup eh recommandation pour les ,>>,, 1 :^ iy n ■if, ■À-; 1. 1k. ■%■• ■n M"> ■ >tr' .A' », 1 ,v. .kk I S?'. ** -^ . M •*^ r*-: v >• » ■■g/à --/ t « 'If 7 >• .• '-^ ».} • ■£* 'fWi' m .♦■■ '■ ■ *4; , ". ,:* :.•■ :-'-'>-M-r^:. ■ « .■ ■■ %:i **!* *. '^''' -''•'■.,■ vrf .^ •y: I ■ 1^' -«... ■:i:- r?. ■ .i^V ■ ■■Sj- .f /••><:^..:.'>f. f. . • , - ■ ■■i^^-*t *, V D E f. ..■•.-< \ ■:•' ■::. .;. ■^ ' .♦■»■■■ i \- ■ ••■•V :■''>•: •;/;.> .V ■ ■ '. ' »•• v:?*^'/ ^^ r '!. •• *•<, ■■ -f • . ;.- '.V i^:.. • ♦ ,Â' •"■,n'-.- . :■•#- '.■ ' • ::^' ..V.. ■#:. <;v^- fk' ^ i- •■■\ ' . t' .f ' •> * ». /^1 '•' 'W,.i-'- ' ■". •* ^* «• 5 20 ^^^D ED. ^ : » .■■' \ ■- • t^ decours.On ctoît autrefois fi fcnipu- Icux, aiôrite le même Aute^ur i poVir le tëms prccis de la taille des arbres , do'Qii n ofoit ab foUim ciit y ttavài lier que dans h déçours des Lunes de Février & de Mars. Gx'toîtune efpece de rourinequè i^ la plupart des Jardiniers aft'edoient avec une opiniâireçé ii^croyablc ^ Ôc une el- jièce de tyrannie. On auroît crû tout perdu , fi on àvoît taillé hors d«a tems de ces; déconrs. Le même dans fa 4. part. . 15 . & cNlns fes Réflexions fiir l'Àgri- m'-j^'-' y' » • i "* '■•'''■M . :ff*.. y :«È . '■■^ 'f.. ^* •* (., • . A ^^'W^M. \*'r. •^-■«1 'ir. D E F. ."•..*., ■...,.:^Y. Ï)rcs, les landes, le=; terres en friche &", , es rerres trop,4iiimides^:;-:':':-'^':|;-';^:; bi'^iM'^J- Vi Pour defri: her des bois , on arrache ce quoti peut arracher d arbres avec leurs racines; on coupe les autresV on felFar- * tit les builfons &: brouflailles , on fend on en arrache les louches & les ra< ines,.on brûle les fougères'^ èlitres n^ttvailel -herbes , & on fâit ènfiiite lés '' i*." > ly- /?• », ■.' V.;'i- >'•. \-..: •S .* y*. . ."V :,■ lâbours1& fémence's. Lès bois défrichés nq rapportent que trop dcs^les premières années ,' parce.qu ils abondeiît en ful^Aan- j.chji^ii, montre que cela çft cW- — ce & en Yels tojis neufs pour lesgraii^sj _uç. ■y;%. :ïi-^";.>-%^ ^^'^-les feuilles & les herbes qu*on y enterîre ^ • i>E PÀKS,^^^^(^ le labour ^vent encore à lés eà- V l. \'V % ^;.l.:: :■•*>^ t.-i;- té bre , pour fignifier refpàce qui eft au milieu des branchésV II faut oter àyëb foin toutes les branches qui fe jettent au dedamdit Tarbre. Li«Ri '^^^^ ^^^^^ v ?*^ ^ ^ .,' '*.'/' ' '.'"•■ : B E F E N D S , terme des Eaux & Forêts , qui fe dit des bois dont on a graitîèr, en foijtè que les premières an- nées le bled eft extrêmement dru^pouAç for^en heibe , [peu en grains^ & n^don-» ne "preique qu^ de la paille : c'efl; pour- quoi il eft boé d*y (emér la prémiériç année du ehenèvi , de Tavoine, ou- 1 'r„ oes, & ddnton eiperepliis de profit en commencent à s'aftoiblir. Vquïdffiiéherôc amander les prés qu'on qu'à la Sainte Croix de Septembre. En autre tems elles foiit communes, c*cft- à-dire , qu'on y peut mener paître fes - . f ;rains qu'en foins, il n y à qu'à les la-^ ourer louvcnt , ou bien on enlevé ipu-* beftiaux/Les chèvres , les porci,1es oies ^^ la ,fiiperfkie du pré , ^n la coupanr & autres bêtes tnalfaifantes font toujours ^y^^ H ^ ! ^^' W f ^°».5 ^f f * ai défends, Oii. les appelle en UtinW^ r j "» F^d 6ç demi , longs de trois pieSs, /<«Â,.& on les nommS pareillement/;.^ ^^P^" de deux doigts ; on les lailT^fe- 4. ritages défenfables. DÉFLEURiRVfcdijcdes fruits qui perdent leiuftre qu'ils ont fur la peau , & qu'on appelle' leur fleur. On dit auilî cher au foleil pendant huit à dix jjours fur le pré même. Au bout dece temii d'elpace en efpace , cpmmp d^wis|irGn onze toifes en quârré^ on y fait avec ces /• .. \: 'K V OC quon appcuç icur ncur. wn aie auui .gazons féchés des fourneaux ronds cha- que le grand ^ chaud & la bife foiic °un de deux braifes de diamètre en de. *■ ■ t bientôt dcfleurir les arbres & les plan- r ■ " ■ . . • ,. • ». •■ • . . . ■ » , » • . . . ■ DEFRICHER, c'eft hiettre une terre en état d'être cultivée. On défriché les boi$, on défriche $c on amende les V ^^ dans, & de brafle & demi de haut. On les drelfe autour de quelques faflines de bais entremêlées de pailles qu'on a miS' entravers, tant pour foutenir les rriot- tes, que pour qu'elles cuifent également. '■ |- •■•"?■ '.•:■.;:.«*,- ■....r:::.: ■ ^ - ■ /Quand ~'. \ .-\ -'i * •■ ..M'' \ ,r Nî A • » •■■%'. ..^•. 7» .•'*.;./•; S'-i- m- ^■ fef'-V: Quari( •i^: que le cai a loir tourj afit| oint j or par le b i; qùelquèfc danc léfqu des fourc, qui ne l\ elles le C< refroidir Ciî réplinc {m tour le & on le c'éft un a toutei foi Ces foun d'Avril; jui terres liày de fel &/ mette du aimées, c il faut y r glê , enluii Bien des g( ces gazons fur celles d çbhnènt là décou\f^rfe ■ : .yeilld' au 1; if'/'j-; 'Les prés . ^i^perficié 1- : que fonrpi /gîlleux ou "Dôns'a réd» ceux qui fo C^and < , qui Qit de J du genèc;c "v^, (/■ ^■^•;ivX:^:;^^r>;-^>^ '■• ' .r • ^ •'■.,' • •■".'"/, \; ■; :. ■ :■ ^!-: :■ .' ■■': •• . '.'-.. : >/. -• ;■ -.-■■■•r ■• ■. . »••• ;•'••':.••>•; .,..'>^- •■•:•■ ■ :.^ .-.:■.■ ^ ■■ / ?■' ■ * '■ ,'; ..'-'■■,■•;;..'' ■.'..■ : f;- \ •»'..■:'','■, f ••. - - ; ■.'.,.;.. .•• ■ ; ;•■:■ ••..;•■- ■• . ." ' ,",. :>,.: .- ...^ ....-:.'.••.•■.;:<*.• ..' ■■ ••■•',. V. ■,■« v,-'^ •, •'. . ni; . -•'^•■.. '•;■••.'--■■•■ .;: ';■ - •./i-':^; ;' ■. . ^ V:'^ .«•'■.■: ■'^.^^■.■■.«►'•■■'^•-':\- .•..nv.--^ ■■V; -u?i:,.v.. :•:., ■:';'■-:■■;■.■••:• " .•• :;-^':-.: ■<•;♦■ V. ,j^^».v,- S'. ■'• ..^'•* :< .;,::',r. 'A*^ I. v;^;' quand les mottes font bien rangées», ■ ^qïieiè^fo^^^^^ cohftruiu /<%iî â foin de le* bien boucher tout au- s ''tour, afin que le fourneau ne s'c venté; pint; on y lailï^feii'ementun petit trou par le bis pour y mettre le feu , il y dure ^iiétqiièfois vingt-qui^re heurei, pen-^ dant lefquelles on a foin de l'attifer avec des fourches, &: de retourner les mottes qui né Ipm pas alfez brûlées. Quand V. elles le font bï^n . toutes , on les lai lie I^xefroîdîr pendant uxou^ï^^ ■^::0i répand enfuke la cendre également 5^Siîii: tout le champ par un cems humide, k &\oi\ le laboure quelque tems après j c'éftun amendement merveilleux pour '■: touteà fortes de graiiiis pu de» plantes. ■j Ges fourneaux (e font depuis lé mois ;^ d'Avrilfjufqii'a la fin d'Août, mais les terres riq^ales^' ainfi ; amendées ont trop : de fel &:/''âiç^fub(laiiç^ pour qu'on y \^- 'Vf^ 'r'-i .'• ♦ .' .(.t W' ; , • ï'5i ■".,•' ^* ■•. • ;■;?•.'!'.■■■•■■' ^^r * ' . *' ' ' • . ï.* , ':'■ •#•■■.. 1 ■ T *■ . ■ p. *i■•':'^■• ^A 1 t .'* '5f ff ••^■•■' V ■•■;];. * •é «^ \ ■■\ ■ \ i -: V ^^^kv 'y , À ^H .\ /^ A de partie des femences qui rt'àutoicnt pas manque ue repouITer, := v -t^ ,^ l.a, failon la plus propre pour brûlef les laiides*, eft celle qu'on brûle les mot- tes de gazons des j»rés qu'on veut amçrt-, 'dér ic'eft à-dire , vers la^ fin de V^l'^ * iqhaiid lés Kèrbcs (ont Vledcthces j màî$ on doit prendre garde que le feu ne s'é- tende pas plus loin qu'on ne jugea pro pos,^aronà yû des deux mille àrpens de :bois abfolument. brûlés , & perdus par la communication dû feu iquî gagné de proche eitpirdché quand l'herbe eft iecne..-^;;-;!5'y-' ^■u:>:,i.-^:'^<^jM'.v. • ^^#* : : :'•■*-■ -•-^.-.^^.V;' -- • ;C^ précauticJlis confiftent principales^ > jmcnt à bien nettoyer tôutç l'herbiç (|u ; côté de l'entlroit , où l'on craint que le ^i feii lié fe tômmunique ^ & àf former une v: lifiere plu§ ou moins large q^ile^ | h: communication. On répariq l'herbe ;^ qu on a\ coupée fur. la partie qu on veut •; mette du fronient 1er. deux premières . brûler.,j&: quand elle eft deffcché^ pen* ^• aimées , ce ne ferbii que du rbùrragè y ' daht, plu&euifs jourf , elle fert à allumer , il faut Y mettre du millet , puis du fei- lé feij. Oh choi fît pour cette opération glè, enluite du méteil & du fromeuti V un tems^ ferein , lôrfque le yenc ne ()orte. Bien des gens répandent les cendres de pas ta flamme du côte delà fqrêc i & l'on ^ ces gazons brûlas fur d'autres jerres, que. conimence .à «nettre le feu du coté dé fur celles d'où ils ont éié levés, & fa- l'endroit qu'on veut corifervet ; il s'ea {- onnent la terré neuve qui fé trouve écarte à mefure qu'il fait du progrès dans J^ la lande. Si le feu s'étendoit dans des endroits qu'on veut conferver, on pour- roit l'arrêter avec l'eau, s'il* s'en trou- . iroit à portée. Mais pour le plus fiir bii doit faire une tfanchéé ou un foflc, en rejettant la terre du foflfé jlu côte du feu, elle couvre l'herbe, & empêche la ; communicatiofi, ^-'^■y: y--*^^.'\^::';> :^^ ■:,^.. Quand toute la fupetfidé de la lande eft brûlée, on arrache à la. pioche les raciftes des . -genièvres ^ des Jnoux ^ des buis , dés épines, & des autres arbuftes,*^ qui étant trop forts arrêterpieni la char- rue ; & l'on attend que la-terre (oit hu- - meétée parlés pluies d'Automne , pour la labourer par gros^ filions avec une forte charrue à verfoir *, & ayant donné un fécond labonr iiu Ptintems, on peut reufemencer en avoine. La fecondeai^ • ■* * *..■■■■- .*^- .T»»....,'-.^;-. .'1*« ,« ■■»-■•■ , ■■••f «■ «'♦■t ';.■/' 'm ■ . •(:' '\ ' ^•^•^ ».( ., ■H» *■ y- '■• ■•%■ ■i^^ --r^'; \" ■.'^^.v .'" T'AWA-:-' ,^/:/ -K:- ^v./. ,^w .•■...'♦■■"■''! ■ .' '"'ISj ^x '.-■•A >■ '. ,1' >'•• '■:... .*< , '■■ v '■ * '■.■t': \ - ■« }^:'- ,;»<♦.' ■•'■t.:.. ;:--\-v découverte , & yqui fait toujours mer- veille' au labou^ Les prés m aigres , ou ceux ^ont la fuperficîé' n'efl qu'une péloufe ra(e , tels que font prefque toujours les fonds ar- gilleux ou pierreux -, ^e font pas bien bons^ réduire en novales , il n'y a que ceux qui font gras & fubflanciels; y Quand on vcuz défricher des landes, qui foht des terres qui neproduîfentque du genêt , du joiic marin , delà fougère, de la bruyère , des ronces , ' quelques éenie vires & d'autres femblables brolTail- les von brûle toutes ces màuvaifcs pro- duéiioni, non leulement parce que leurs ceiîdres bonifient !e terrein , mais en- core parce que le feu empêche le rejet -des racines., &. qu'il déêruit la plus gràii- •\ ":' \ . Terni J^ " ë \':>: .f. .•" "■X' t : ■■■' \^'' X- •^.-^' /:. .■sï> ■ ■^^, ' •■ V. ■I • t ■:? .» ' ! % Wl:' ë • i L-r "<■,' A#'» .>f-.. • :j- y .-• «V. ,>'■'♦ jâ" », \ f >\ ' # • "Pc ':>.' '(■' \ (.* \ > 'f .. " f >v. '•-f- ■:»' "V. >■... \ '••..^ itr.' ■f-*'. ^V ^'«^-: ^■ •f. * . "■■■ * . '■•*«''■■ v f. .r; ^*i"' * f ■''.'•'.■■ *c-. ' ''■>■ •#..■ i -t- .'-,•" r^: m. ■*,«■ ■■:m *'. >''-r- :-'v '•■51 .■ •f'N' :-w' '. • -.t--*r-'*, • ■' •■ • ' ■ri^r "• ^W* .;»,..* / •^Jfi. .'-,■»., ?■ V ■ .i<:' ■ ■ ,w ■ ■ il-..«^ :'■< • >:. ♦' >■♦ ♦ ^ 'fj.-: r;. ■'■. • V ■'i!'''. » . ■ -Vr' ■■:--.J!^ • •: *'. ; M i.'-,"-^ 1"; ?*»';''. I ^■^■i ■«■, •• '■' .■'iT'' V' ^12 .•:#^ D E F, H-- é «^ i t' ,' .'v.^t I l'-Al *S( •sfr'! ^■^'■; 1 .. '■••^î . -■'#4' ^%^..- •jP'; ,<*;, ,.^. ,':'?&;.• ..f- rf ' '.•♦ ■■.w» ■■■r ■ ■%■■ ■■*. ' -■ •. • / î-'*»-' '1^ 'A'' '•■•, '%'$>'- ^ "*■ X-J L »', '\'' \-Y- :,''.:■ ' •■■■V. ,:fe contentent de bien labourer la terri <• . ' ■ '*«w ' A ••' ■•».;■•,■ ••:. «■■ .' r .*;.■ •r V»»,. •Vm. ;• ->•... fjhéc oiilîii donnera trois bons îaboars ^J & la troifiéme elle fera en état de Four--' 'entre les fourneaux rcju'ils ont loin de." % nir une bonne récolte de bled. Mais ce bien allicrnér, pourlailler un partage li-;^^ ■*!•■ >:.V- 'm^ .. i . ••< c; •*%•«, . »* ',* "•' *:■ ;t •H.' au- rs terré eflrbriV re la terre cui- ^ ■':> :i « ■ ■ t'.- , -f- ;• ■ ♦ impodibles à dé- yte; de bonne heure, éo«r qu'elle perde 'hyver^nit périr une partie de fa chaleur, & pour avçit ■« » !• ^^ .l>. •■ ;Ar; .It- V lî'eft qu'a forçç de labour qut)n empê- bre^Uachjriue.Xetté mcthode eft.mau cKéca la bruyère", le jonc marin & quel- vaife, puilqueles bleds verrei\ttbù*oùr quës autres plantes de réj^endre pollef^^^^^^^^^^;]^^ non de la ^terre , car elles font trcs-dif- lée. Il vaut mieu r rcpandt fîciles , mais non pas truire. Les labours d les ra.çines expôfées à la gelce^ ôc les la conimoditc de Biéri labourer tout le . , labours d'été celles quî auront écé expo-; tcrréin ; (Sril qft trcs^avantageux de m€-*l^i^ ^^ ftcs à radkiôn dii lôlêilc : -^ f ^^^^ ^ i^^ exadement^a terté brûlée avec cel* c '?! Les terres en friche font des terres le qui ne l'eft pas. Ce^te façon de 7-« niaigres, que l'on ne laboure que tou^ cher les terres coûte beaucoup, parce ^: les nuit ou dix ans, foit parce qu'elles quelle fe fait à bras d'hommes* ôccm'elle ' es ans, conlomme béaiicoup de bois, mais elle ^ m- '*U(n£.- ^■■•r •* t'. i /.' f '■te.- .!'Jw^ •' '■ '.^■ # .\* V 11 ■ ♦.'. ■■".•■:.', ne peuvent pas produire tous • où parce que le pais n'èft {)as alTe? ha- cft trcs-avaiiitàgèufe , car après cette fe^-» 1 bité pour cultiver toutes les terres. Ges; le opération , la terre eft mieux préparée^' terres en friche > ainfique les fain foins, •qu'elle ne le feroit par beaucoup de la- '. les làfernes^ les trèfles Cq déprichenî, ôc bours. ,• . v • v^^ fe labourent comme nous avons dit Les terres humides, que Ion veut plus haut qu'il falloir faire aux prés, y rendre labourables , foiit ordinaireménc • : Quand *l es gazons font réduits en cen- f des. marais, ou tîes terres , qui étant dres, & que ces cendres pu terre cuite dans de petits fonds , reçoivent Teau des •> * '.k- a '* ..* ■ifV .•■■.•• S. V.' <.-\. * -i. ■ *: . _"•.■«■.■ u •"ViJ'- • ..■■• ■!1'.V'«;. > V>^'i',Aii . terres voifines, ou de celles, qui rete-? iiaiitTeau, font prefque toujours fi hu- mides, qu elles ne peuvent être laboù- rees. ,■.;.■..: ■ ,•^:■■^■„: r::;.::',..^;:/' :..;.; . ;■...#<: -.;;;',■■:: •.;■;■ -.■■•'.va En pareil^ cas il fùffit d'environner la pièce de terre d'un bon folfé, pour ar- rêter les eaux qui viendroient des terres voifines, & même pour _ égôuttér Teàu â. ;-'!'r:si-j;^».c':r-.^'i«;'a? >■'■'>■■ ■M- '. •.■. .»■ - 1 •'W'>' ] '. :'./' ' ■ I , *»,. ••*»>. font répandues le plus conformément qu'çnpeut, on donne un labour fort léger , pour commencer à mêler là terre cuite tvcc celle de la fuperficie. Mais 7" on pique davantage aux labours fui vans. Si Ton peut donner le premier labour aii : mois de Juin , & s'il eft furvenu de la pluîé, il fera pofllble de retirer tout çl'un cbitp quelque profit de la terre, en y trop abondante âé la j?iè^e qu'on fe pro- . fem'ant du millet, dès rayes ou dès na- pôle de labourer , pour peu qu'elle ait ^l^veis, ce qui n'empêchera pas de femer de pente, fur tout Çi on a envie de îa^ ,1.- r.; t. III- 11»* . r.r s gourer par filions; mais s'il y avoit un bas ■ au milieu de la pièce, il feroit nécelfairé ièlà refeiidrepar un bon folle , qui con- diiiroit l'eau dans le folfé du pourtour. Ainfi l'art confifte uniquement à donner à ce folTc la dircdion la plu^ avanta- geufç pour réçôuleme;lt de l'eau, rcla- tivernent à la pente du terreîn. ^ . Quand biiaura defféché foii terreîn» on le défricMeyâ par quelques uns des moyens, dont nous avons parlé plus haut, & ces diflérentes efpeçes de terre * * ^ m "' 1 • Jr ■ *■ dji feigle ou du bled l'Automne fuivant. Néanmoins il vaut mieux fe priver de cette première récolte , pour avoir tout le tems de bien préparei: la terre à rece- voir le froment. - ■?* ■ 2^.- X Il y en a qui aiment mieux femerdii feigle que 4" froment, parce que les premières produdi^ns étant trcs-vigou- jreufes ,. le froment .eft plus fujet à ver- ,fer que le feigle. Quelques-uns arten,dent à. répandre leur terre brûlée , immédia- ien;ient avant le dernier labour qu'on £ùt pour faner le froment , 5c ceux-là feront en état d'être làbpurccs fuivajit ' •• 1 ■'■..*^*- '..■.. . B \ .'.'■• -V .1 ' » '^ \^' ■■*$1 *•» '^y ■y.l.^ '^ 1.^ •»..■ 4... •• ■T .y • u t^* > \ -•'i ■f •/■■ ■r /• ? .> ♦ • . I. "• 'V. • ■ ■ Y • , ■>,. ; %■ ■*: ■./. #■ ■■'■*.. • 1*Ï . •,•••? ■t ,','(' V \ leur d dîrblisl D ^.VOndi -; jours; ;.;; nient,! • . > ; ml , 6 méteill deI "^ timèn ^"tOa' dii '0rdA ^|de les « abat '^ cette m... DE jle le f fçavoii -vifion iiCeux c fait qu •••.» é rive qi f;tive.-0 de poid mdrcea une ch fur le f étant f blanc r neau p on atta bâton , neau , ; on la ti deux o fçra ati Vin , il V II y prennei .calfent; devieni un dei & veif » vin , & au tonr n'eft: pi D'au ■ *. ■t^.-- ■'.. .♦.. •■W: W.'l: ',^- ■s: 1 : » •. <^». f ■■ ♦• >-1 ■ •'.'''fé\ ". i- m V-!.S' . .* ■-.,''' :^!- * '.1, Ifc. vsfïrs^f*?-' ■rrr^Hp-î"' liK!.'* u ..• -je. "?#..< ■■0J-: *i ♦M. .«■is U f ' ■ '. te -» r . ♦»' ;sv^,.^- ït^V' »■>. t .*:': ' vï .• ... . ■ ^ • ^^ ^' •M' *■■«> py ■/ ■■'.tm'-M''/ ^■.t^ ■■»lp- ii^;;# D E G. .n. •T, , /\W ... ■ ■ • \r.:: ■ .->^ • '3. K. .■■'**K ■?:; ■:'h ■■■: >-'■ ■:..::.'>^:';'..-.- - ,': 4- i: -^y^ ■' •f^•■■• l'^:'-- . >'■■■■•■ '...'.>.'/".. ■ :'- •.:■•'■■ ••-■•■■ viBpt h, - ■ ■.■.•... •• *J ff' ■ ..:'■ -l"..: -:•' ■■.♦ • '-': ■■':. •' y*..-.'^ 'm-; ■♦■....'■':• ■:,•;•»■••■ •.» i-''^^'^'*. .■ '"/•"■ '■.',.' ..■. jt, ' ■ . . '■' ♦• . '»•- " >. ••■■ ■ •'!;■• .'.■••. A. 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'. ■»"' .r* .„", ■■■■.»«.(.' •»■ '^ f JÉB ■ ,' •■•'^ •. ^' mi ,&àvecle teins ce nrc fera que du mcteil. ..'.. ¥■■"■..• ^^ e ■>::■.■ -; H ^^^^^K** ~ ' î>^-:'S"'l w *■*-'•'■ -■. i) S; 1 .^1 ^^H ^^n ^DEGRADER, détériorer des bâ- tîniens , des terres, des vignes * des bois. Oa dit ; il à laillj ..eyrader les bâtimens. Il a a r/rade cci terres , ces vignes faute de les fumer , & en otant les échalas. Il a abatu plufieurs àtbires , $c a dégradé .xetre forêts :c:M>M^v^^^^^^^ D E G;K;A I s s e r k vin : la manière jje le faire cft uflC chofe auffi utile à fçavoîr' pour tèux qui e!i ont leur prd- vifion dans les campagnes , que poiir ceux qui en font commlerce ; ce qui fait que le vin sen^rai(fe\ c'eft la trop matutitç, du raifîn , laquelle n'ar- rive que quand rannée eft fcche Ôc hâ- tive. On prend deux oiicès de belle cblle de poiffon i on la coupe en fort petits morceaux, puis on la met fondre dans une chopine de vin blaiic fans la- mettre fur le feu, on la rendue de tems en tems; étant fondue on la palîe dans un linge blanc mouillé, on la jette dans le ton- neau par le trou de la bonde , enfurte on attache une ferviette au bout d'un !►, ai' il y èrt â èiiccJire qui ^cAxtaégirÀtfJer le vin gras prennent un quarteron d'a- lun blanc , bien pulvérifé , & deux à trois poignées de cirhent , bu de fable , bien chaud & bien fticafle , q^ ils mettent da n s îê tonnèâù , &: rem uent fort em e nt le vin avec un bâton fendu en quatre peiWnt un quart d'(\eure. Il y en a qui au lieu de l'alun blanc , mettent dans le tonneau une livre de farine de pur fro- roènt.^^ dufelcom- J,--. -;>î»-/---.-\|: m. ■•■■■■ *J^"-- D'autres ericdre prennèrtt muni de la gomme arabique & de la, cendre de farment^»^ de chacun une de- mi-^nçc , & mettent |e tciut dans ua fàchet qu'ils» attachant a un bâton de coudrier, iSc^ l'ayant îotrodmt dans le tonneau, en adtent le vin environ ,un' quart d'heure, & après cela ils retirent /;^lr?|;:,'^ Iç iachet , & bouchent, bien le! ton- l ^i;. • : '-^^a^^^^M^^^ 'î«> -r*.. •'•••■ DEHARNACHER, ôtér •Â. de delfus un "cheval. H faut prendre garde quand oii déhârnache m\ ch^al c^ .detràit, de placer fes harnois jle ma- ; ;^y niere qu'ils ne ie gâtent ppin^, & que leS' ^ s^^ tàts ne les puilïent ronger; On déhàr- J^ nache les chevaux lorïqu'ils (ont de re- • • ' ^ tour du charroi ou. de la chartue , -en- ^^ ^>4= coré faut-il bien fe donner de garde de ?:■... 'V Ai/- » ■ •i- -M. .'»,■ 'r* •: y»\ -■:■>* ' *: .«. ,' i.' v..* » è& \^ .S9. ' ■-■•>.' • '■] ^■^ ► ■ ^: »4 bàtoii, 011 la fait eatrcr dans un ton- le faire (î-tôt qu^ils afrivenr, & quand neàu , & oh la remue bien dans le vin ; îls ont chaud j on doif» attendre qu'ils ; foient un peii^repofés , autrement on ' rifque de les morfondre , ou de les ren- dre courbatus. * ' ;,: : f •.. ; DEHORS, en terme de JarJînage, on dit ïc dehors d'un arbre pour Tefpace qui eft hors de fa rondeur, de fa figure ic régulière. Ne manquez pas , dit Ljg^r, quand vous taillez un arbre, de^uper toutes les branches qui fe coupent dans \c dehors. On dit : voilà des branches dans le dehors àe ces arbres qui le ren«* • dent tout dift'orme. * ^' . DEJUCHER, fe dit des poules & . poulets qui fortcnt , ou qu'on fait fotr Siij • Wra ', on la tire ôc la tord., on la remet même deux ou trois fois , pour en ôter ce qui fera attaché ; après on lailTe repofer le vin, il le clarihe & devient fec. lî y en a qui pour dèrr,ii]er le vin prennent deux litrons' de bled , & le frî- calfent dans une pocle, jufqu ce qu'il devienne roux. Ils jettent dellus le bled un demî'fetier de bô^ne eau-cJe vie, & verfeiit le tout dans le tonneau de .vin , & font faire trois où. quatre tours* au tonneau , &: le vin aprcs ce travail n'efl: plus gras. ,V i; ^ ■ ^^" 'X D'autres prennent deux liyresdé cire * *•■ ■*»■ t. i: :& ^':-'W- )é. ..^. "K- •'%• •^r' r •'-r MJ •.: V iW^ * H. ■ ^m w: é^ - I 4. '• '• • > • 'n "i)S i .•» V ^ i- • «i 'i •• « 1 • .;!>: , • • • » » »(' .-., k ' i . J » » • * » ,. • . . • ■ * . ' t ••• • ■ •t . ■ ,•■• • • • * * '■ » t J |k . 1 é * H- y-. : f * » ' • •• * *' ^ • ' , , 3F » , "t ^K. < ' » • ' » ^ ■ • ■ • » i' • ' • '• • \, • . • • t • • • ft 1 1 • ••i • > t • « 9 f .» '1 • 1 • • m ■ • • • • ' .i*. •• * '■►.'•' * * * • 1* •' k . * . " ^ ► 1 .^..^■■■■. . ► ^\ r ' ' ■•■_* ■ # . • "I, ■»?■ I r» t '■."■*'IP',.. *'• h:-' ••■•■"vv- • •■.'/:•;.■■ ..:■:,■ -a V''' • /IfW ■■■■*.'• t> y ■ >■_•.-! ' A A » m- y 'r . ' .>%■ ••' •ï:^ii." ■■■•». *■' ■X ^i.-.i •w^i- ;^ii*^- '•« t> t f* '«'■:;' ",,. *' ■ L/ ..:;f (1 -1 '•'Ss: •"i- *' 'ï • A**' '«r-. t • . f '*?*'■.■! -:ê'' ■'•'V DEL. DEM i y* tir Êc Iciir /«r. On dit : voilà l'Iieure où les poules de juchent y le payfaii efl: allé rr des poulets pour les vendre a un poulailler. ' . - DELIT, en terrne des Eaux «5: Fo- rets, on appelle des arores de ^^//Cv ceux <\\n ont été coupés clandellinément ,.ou contre lçsOrdonnances(3cRcî;lenicns,qui ipnt lu jets a contilcation i^; a anicndci ; DE L^P H I N I U M , plantegu on ap pelle au trc m en t pui d'alotietre. Oi\ lui a donné ce nom , parce qi>e le bouton de (a rieir qui efl prêt* a s^épanouir j ■:.: ■?: '^ P E M.' ' D E N.s^y- -^^ jleurcti cftjgarni. Cette gaîhe coifini en* ce le p!us fou vent par cinq autres pe» ijts hltts, qui iuiùçiu dçs parois intet^ nés Aw dewi-flcitrort,^ t r' *>, i) E M IL iT RO N , r^rte de medirô qui fert à rheru rér dc^ graine dii choies leiublables.-- .• '•'' :■•■■ • -.^ ^■■- ''^v • : ■•^-;: .: .^'" ■■ '■'■■":*: 'i^^-- DEMI LUNE Dt/JJ ; cfpecc d'any phithcatrp circulaire, gniié de pibftrcs,i de hiclics ou r'enroncemchs': rufliques ^ avec des fontaines en hàpès, ou des fta- tuts .hydrauliques.. îi^^^^^^^^'^^^^"' V D E M I-S ET 1ER , nom dé meluré •fui :%■ relfemble en quelque manière a undau-r de choies fée h es & de çhplçs, liquides , phin, tel que les Peintres ont coutume niais qui eft bien di0cre/té pour ce? de Je reprc'énter. rdye^ PIED D'A- deux fortes dé chofés/^^V^V SETIER., r ■*îr- m -i .■<■■ • » pic: enter, y oy LOUEttE.r^::v:-.,^ig- : :; -;.;-^'-:, ^ D E M E u R E d*un Fermier. Elle doit cojifiAer àqSx^ une i;rande ciiilinc par as pour cipprcter & douner à maiiiicr aux ouvriers & ^ens de la ferfrè * dans • une chambre à cote pour les fer vantes ,. de Tautre dans un fournil un peu Ipa-^ cieux pour cuire le paui commodcmcnc, faire la icilivc &c autres grofles beiosnes • & pour ferrer les provihons grofîîeres. Au-deifus de ce logis quelque logement pour un fur venant, & quelques greniers & rctérvoirs pour les menus fourrages, /grains & fruits qui reréçiieillcncdans.la terme. ■C:-v^ ' ■/ ". :'■■:■■■.. ;^ :;:^:::':'-^w.t//, ôtC. > i; : : : DEMKFLEURÔN , tes Botttnmes^P) ftWçni demi'-ficHron y les fleur^^qmifdr-^ ment la couronne^ de.$ fleurs radiées. €^s feuilles font hilulçuf^s par le bas, plate rfahs le refle ,. &; elles portent prdÇq rènienç>Tur le jeun<^- fruit qui poulfe 'fiîet pointu ou foni^cTii:t,\lequel pa-fle au ttïtcrs d'uuc giiuc ,. tlouc le ■• « .•>- ,'<.v*5 f»X= t ,'.» V V ''■M #• ,•. <■ t. ' : *■ ■ (- -a \A0': ■ t ■■/. k»* ;..*. '.!. -'•- '.■"*>■■', "''êÊÊ li .■/fc V, .y .. .'■ 'r'. •A ■ •. ' « ■V^ . k . '■■'-■ "•;''V •»■".; •^::v * ' . ■••.' '■< . M ■M: vM:: v.'7 ,' 1, ■« ■ -"'?"♦ «•'■ *• r' Kl'.:' • ■■•♦' . ^^■^'id' \.ll:' ,|i- 'H' . ' ..» ;^-t; .'■■'.■ * .•.» "V" ;* . '^ ■. 'J. .1. , -'. .,#-' • ■ .^ : k v-^f ;.t Wk^ r*.. ï- I:','»', .» <. f„;.i. 3 * I >f ' W|^ D E ^ :/■: ■«?*' éft utile 4UX jétçr ;^ DENTELE', ; bres, de plantes e^V ou^rpn léri * doit être bien propr , iwi-s des atteintes d *: jÇohier vter ce qu'on pDE PEUPLE F terme cfe jyjgnerbii ï > J'en dcsarnir. On m açon -ijiix vignes, les hé ibi^nt chargé ' ou de mauvSfe d dépeuplent elles -inch gHge. On dit auïïi ei gé , dépeupler les pép les arbres. On dit • qq'elle ert depettplé arbres en font mori dit auflî àes animai >6iiîbn/^^-^^^^-i^^^^^^^'^ • •- i>E PLANTER ; de terre; Oh c/^/.z«>< : V f leurilles déf Itntcnt. , tulipes d^ peur des I; ont befbin d'être ^^/. pour les faire poinm< plantent fouyfent les I V 0'*e.r , qui fert a dcpla f^^pl*ii«cs qu'on vcu ■t ■ ' •,'•-•'•..*,'» , , ' ^ •• . V. ^f ■■-'t. ■•,; }: * . * ■ :.r ..t ■.•,' .(,,♦ .•'■•' »?, • .- ':>> .*?.. *!"'ï' .■•.Vf ,'■ • ■■*••. , '.'.: ■ ■ " 'w. '■ * :• . ■. . •■ V' / ' • ■ , ., , ■■lv'"» ■*■..'' " ■' '. ■••■■ ■. ■ ». »* ' . i .. ». > fv'.- t .-y<: ■# ■•■:-xi^'. ■*. t V . ... ', . , :, :. I :'vM ( • % J V A i **). .. '.M r> f..' .:'*?■ ..>-^; t' > i "lî^ «». \ -l' ^' ffc- .#■ <,♦*/<'<' DEN. DE P. DEP. DER; /V 1 • t ê: ift utile aux jctçriqUes^& à la jaunifTe, D E N T E L E, fé dit desîcuïlles d'ar* très, de pîant« ou de fleurs qui font en quelque façon dentelées tout autour, c'eft-a-dire,que,lesbords en font dé- coupes en forme de petites dents , cora-/ <^ôtés, qui fe rejoignent enfcmble par îe ^ iiie 1 ancienne dentelle. • -; • >• ;? ; ; ^oyen d'un gros fil de fer, lequel pa(* lDE>^TELÉÉ/tuliperôugejpâle&' ^»t par les charnières , cncreiicnt la . blanc iale. Mori>4.----.'-;-; •■■'/jv':;,..'!; ■;'■>■•■;. w DEPENS Ej fe dit du petit vin qu on ••^onne aux valets. On le faitavec de l'eau 4 terriç , fans en détacher les racines» afin ^ue ce tranfplantement jpe les re- tardé point , ou ne les falfe point mou- rir. Ct déplantoir c{i îa\t de feuilles 3e fer blanc, mifcs^en'rond en formé de tuyau, avec des charnières aux deux ' ■■}i''. U-K-' ♦ ' t ,qi|'on laiire fui; le marc prefluré, puis on en tire 1? rnoût qu'on met dans un •vailfeau. Quelques-uns le lailTent fur le marc V mais éette boifTon n'en eft pas fi bonne , étant fujette alors de prendre un goût de mrape/'v- '•■■■■■^4?" . Dépense, eft aum % lieu dans une; maifbn L oOrl'pn ferre les jirovinons. Elle doit être bien propre, & pour ain(î dire hoirs des atteintes de la gelcé , pour y tonferver ce qu'on y met*^^^^ ■: -^^^^^^^ ; D E P EU P L E R. la vigne , c eft iii terme de^jgneron en oter les ceps , l'en dégarnir. On rie donne gueres cette façon aux vignes , qu'on ne voie qu'el- rôndeur du dépUmo'tr. On le fait entrer par force dans la t€rre, jufqu au deflbus des racines de l'arbre qu'on veut enle- ver , & après qu on la enlevç , & qu ott l'a placé dans le Heu qu'on luî à deftmé, on ôte le fil de fer , & alors les côtés da déplantoir venant^à fe féparcr, la motte de l'arbre pu de la pbme fort enfoti^ entier, Ôç fe place commodément. On ^ appelle aiiffi déplantoir pne houlette qui lert au même ulagè , & pour tràmiplan» ter les tulipes , les anémonçs , & autres - f)bntes qui ne font pas fort avant dans ^: a terre. Cette houlette reflemble àcellex des Bergers , on la fâir feulement unpeii plus concave & plus pointue pour le* terres dores & pferieufer I "? "* • * ; DEPOUILLE ,f^ dit dé larécolte des firui^ de la terre. On dit ; on a ven- les ne foi^nt chargées de ceps fuperihis, ^ ' o de thauv^fe cfpece. Les vignes (c à\jLidXi%''\2L dépoujile de cejardin , de dépeuplent é\^ quand on lesné- ' tet abricotier j ce Fermier a faît trois glige. Oï\ ditaufn en termç de Idsàin^ dépouilles ^ trois récoltes de bleds i lemaî* ;■ gé, ^ffV»^/^?' les pépinières i en enlever *. treafait,faifîrlaW»]ptf«/7/f de cetteannéc; les arbres. On dit aufïi d'une forêt , pour fon payement, .-qu'elle eft dépettpléey quand les beaux arbres en font morts ou abatus. On le dit aufîi Aéi animaux^, du gibier,. du • Mm ,»■.•, ^ . . ; . i ■ ' ■ ■% • i ■ ■ ■ ' .^ I- ■• ■ -J * •' ■ f V V poill on. ■■%-:■ ...:,, i : ■ .;; ■■ ■•■.-■ :■;■: ; ,. ■ ^ ■ r^: ■•■.;'.•>■: .;;:.•■; :■„, . ,. - V DEPLANTER, oter une plante de terre. Oh t/fjp/^wff les herbages j les Fleurilles déjlr/Jtcnt lows les ans leUrs tulipes de pç;jr des mulots. Les laitues ont bcfoin d'ctre déplantées 6c replantées, pour les faire pommer; les ouragans ^Z- k PJ'\'}C*iU. fouyfent les plus gros chênes des hp E PL A N T G( I R, outil de Jardi^ nfer, qui fert a dcplanrer (Se aie plan ter ^Ci plantes qu'on veut IjEanlportcr avec DEPQy LLLER trn arbre, ç'efl ' lui ôter , ou tout foh fruit , ou toutes fes feuilles. Ainfî nn arbre dépouillé , eft ' un arbre à qui lés vents froids ont fait tomber toutes fes feuilles , ou fur lequel on a cueilli tpiis les fruits qui y étoient, La QuiNTiNiÉ: cet oranger fç dépouHlf de tout ce qu'il y a ^ »; V» f^- il^- ^' • • ■• '*. '^ \ .♦ .m .*■ i >.v«^' / '%.. • ^ •/ '"^■P*;- ',%' ■:.m .- I ^^ : .. t:- * ' . 0>: ;•• « .':'ïv.';' ■;• ^fX : ■■ : ' J .Sfc'- >: 'fi •*ï'i ■ ■\'. •.>•; z'^Wr^ k-^ •f ♦ ■ •■ ■ .''. ■;;•,?>. V . •■'• .--.■• ■.•.■■..• '.■■;&*>•,.■•■•■•..■ -•■■ •.;"^ \ yy Vî;!, ■'X ' ,\ ,;"!rt >;-? . v---./'l-: ■ .'' 1 I'. #■■ x\ ;■ ^, M ^.f-X •T^.' :%: » àc ■^; ■-;■■'.■•-;¥" } ■■ ■■ .>^-\'^. ••- A ■».■■.■ . . .» % y.n :-P"' •A'. 7 i; » . I ■/■■ -yr . ^ ' .' ■/■■;. f' • u.t. . tt. ... ■«, •-» '.•■v .< *: v l ..»■■*■' '..•' .t V - /•'> • » * #* 'àjjjfi .•A ■ -vV :■ •: ♦ • c:5\. ^ . . > • • • Ê.'. À •.♦..'■, -■■■ ,>. • ■.... .■■■■>,'.■?». .. • .', ( ' ;,■'«■ ' ' ■ . ■-••',#'' .. ■ '• '% . . I m *' • •.■». ; ♦. '■'<' 4 • '?^" 'mum'm A .:> • * ■■'■■;\ rf:: ■ .^ K .•♦.". .. % u^ .?!& .'f t .• ,>(■• . . «■•. :•■■*■ \, ■.:-'. V •i*>i«.;- % V s/T »1S ^ /^' ■■•••> '•K: ,,^. '^~i-~"^p^ ■'■" '<" ".. I "Vt ^ .9' % ;*. ► ■ I :; ■ .^v •?:'-^^ A' :■» * t^^ ,% 3x6 DER. DES. DE bces , OU pour fervîr à brûler lorfqu'îl^ îbnt morts\ oupour lis replanter ail- leurs. Dans Je fécond cas , il faut prén- vdre garde de ne point gâtçr les racines ; pour cela on doit faire un grand cerne DEt.DEy.DIA.niG; ■■ rnonîer , on ôte les tr aîts qui lîènncnt au linioh par le moyen ^ deux atre- loires, puis on jette je bout de chaque trait fur le dos du cheval, crainte qu'ils ne traîiient a terre- Si c'eft un limonier -f,-/-. ••rltf >./ À ■' .»• r.,v aucour- du pied de l'arbre, ôter dou- qu'il faille dé eiier y on cotfimehce pat cernent la terre qui eft autour de les ra- d ecrocher les chaînons qui t e.inent a cines, qu'on détache avec ta main ; c'eft aind qu'on levé de gros arbres fruitiers, pour être replantés ..ailleurs fans motte. La maxime en eft trcs-bônne. Voyez |i au mot PLANTER , la façon de plan- ter les arbres.' ■''■*^r' ■■;::■-■■::.-'■ ';v '^■:r---^';'/-:;::'(5,\,y.; > DER AYURE, terme de Labou* reur; c'eft la dernière raie qu'on fait ,>•:- *.'■■ ■-:i^' •T."- I 'M :-:" >• ^: ..<■ f^l ■'%r.t une grolfe boucle de fer paflce dans le limon, & arrêtée par une atteloire, puis on fait avancer le limonier qui pour-lor$ n'eft plus arrêté, en faifant glilFcr les anhéàûx de lafurfelre dans lelquels les limons de la charrette foiiit paftcs, ou bien en levant cette furfelle au-delfus de la felle, fans ôter les anneaux des limons, lorfqu'on labauré j &^qui-fcpare les (il- OwdéteUè^ les bœufs, en déliant le joug p E S£ R T en Agriculture , ft dîc d'une niaffon , d'une terre en dëfôrdre, qu'on a négligé de mettre éii bon ctatv '^Ondit: on luiavoit affermé cette terre ■ en boni ordre , il en a fait un defert. Oh appelle des vigiiés en déférât y quand eU les ne (ont point laboutéès, fumées hî :ï ' cchahlîcesA;-'-^^-- '■■■'■ vB'^^ ■';;•"■;;' ^V>'^ i\ DESERTER, fe dit pout defarter ôU effarter. C'eft défricher une xerre : abandonnée depuis long-tems , & pleine de builfons 5c d'épines, ppifrla cultiver ^^^•-" dorénavant. ^■\--'^'--^:-'-V^'>v;.-^^^:^^^ ^ )^ DESSOLER, changer la^4^vinon des terres de labour, & ne les ' pas cul* tiver, ou ènjcmertcer en la manière ac- coutumée. Tous les baux des métairies portent à la charge de ne point^y(fr *ià terre, &. changer la foie , mettre en bled, ce qui devroit être en menus ■■: grains. ' ■''■'.y ■■'-^■- - ■ ■ ^ ■' ■■--':- V P E T E R I O R E R. rey^r^ DEGR A- DER. ^: y -t' •-:\-^ qui les tient attachés à la charrue ou la chafretçë.^ A- *•..:■■■ ^ ■■.■;:■ ..•,:.■.- .■••,-•;■■ ;^- ^ DÊTOUPÏLLONNERi c'eft ôter & couper les petites branches inutiles d'un oranger, pour ne con'fervèr que les plus bcll« & les mieux fituées pour la figure de l'arbre, afin qu'elles reçoivent feules , routé là nourriture ^e l'arbre , qùr fe- partageroit en plufîeurs , fî l'on h'avoit pas foin de les détoupiilonneri^g^^^^ i; D E y 1 .5 E E , nom d'une- tulipe blan- che & rouge. MoRiN. ■■'i-'^i:':,.-:\:--:\:^ '■"■.■:; ly^ U X-T ET E S , nom d'une efpe- ce de poire. Là deux-tete , la double ^eur, La C^ IN TIN 1 E. On dit ordin/iirement, poire kdeux têtes., A ;^^> f^ DIAPRE', ou DIAPRE E, nom d'une èfpéce de prune. La ^/^/?ri d'une charrette ou d'une charrue. Il faut prendre eardc*lorfqu'on deuUe les che- vaux , de ne point endommager les harnois dont ils font couverts. Pour^/- te/lerun cheval de-trait , s'il eft en che- Crete , parce qu'il croît en TIfle de Çrete ou de Candie. Il jette quantité de liges éntairce»-, & couvertes d'un coton fort blanc & fort touffu , de mê- me que fes feuilles qui font rondes 5S » • ■ .'\ -■- V -,.1 Y viilç-> c'cft-à-dire, s'il eft devaiit le ii- cpaiiies. Ses fleurs font d'une couleur ti- .f ' S-v :i^ '■i'A^ ê\. I : *■"' ^r *~> « • » «4 •*. r "■ )"♦, ^ ■'■■■■ 'J ' : •' ,^ ■'^ A ' *»■ fJ rit fuir *îé [ violettes, mî Elles paroi (fe ' ges : fa feme Jice de la fie dinàmne de C i^' que le pbuliot Il eft bon pot femmes, &c. '':Sr. Ce di^amti ^qu-on fcm'c fu ; Vient aufîî de p fe met dans .avoir foin de chaleurs. ' • V Le /^«A* yftfi^ >^ri,eft'urieàl ir y a plufîeurs fék pfeudodiff, w/, poudè des Jrand nombre, fhes que celles iôht aufn plus 1 fèçnblables a.ùdi nées, moins épa & qui n'eftpoin font dune çoùlei raiigées par et ycrtas du faux^ jue celles du vrâ foibles. On appell ou pfettdodi^amu les dont on vient port à celles du *;Le di^amne kt dtjtamne commun fîques , ej une pi cédentes. Onl'ap felle. Voyez FRv comme la QtTiNT ^ : DlOSCORlDE & ^et Auteur, font ^sdcdiSIamne, m; arrêtons plutôt à 1 jual'ufage délai aiUinguons qued( ciiliercment nos i J ■».<■ / ' . .î2*'- ■# >4; »."^. 1 . , i %. /^ ■'• ^u ■■■' ,.-;.• • • '•*../ :'n f. "* Tr {J: V--. "y^ ■f\^ -1' i'?' .«r r*^ ',< '#'•■'•» yf.- ■ f :» ■ • ,1... i »' •■■ V' 'm^- / ■ . ■:t ' --.rW > •-.*' ¥■■ ■ » '• I ..\. *■ *. : i»-.ï^ ». » ..tfr.i ^ ■», ■« ■^r ••fN m- \ D I C. r-M r ~r-'0K.' ...-■.r' U%' :f-:: *. •# Irant fur le pourpre & femblables'ânx violettes , mais a'un violet plus clair. ■ Elles paroilTent dMis le fommet des ti- ges : iâ femence le trouvé dans 4c ca- lice de la fleur lorfqu'elle cft pa|ré(Ç. Lç din^f»"c de Crète a les rncmes' vertus que te poulfbt,*inaî$ il' elt plus efficace, il eft bon pour provoquer les mois aux iemmes, &c, r^y^z ORIGAN. VfC y ;j /Ce diEhamne îe perpétue de gràîne , ^qu'on feme fur couche ^ claire Jvoixj il ; vient aufli de plan enraciné. Ceètè plante >fe rtiét dans des plate-bandes; il faut avoir foin de Tarrofêr daiis les grandes "-chaleurs. :.'';'.-'- f ]'■:■::■ ■■ ;^'":;.rv-::^-:' '"''ryMt ■■■■': Le faux diBamne, ou lé di^iamhe ha~ tard y eft une autre forte de plante', dopt il' y a plufîeurs èfpecès.' Celle qu on ap^ pelle pfeudodiBamus venicillatus imdo-' rus y poufle des verges qui font en plus grand nombre , plus hautes & plus blan- s que celles du mârrube. Ses feuilles au m plus rondes & plus petites , fètnblables au diElahfine de Çrrtf , cotoh- , nées, moins épatlTes, d'une odeur foible * & qui n'eft point délâgréable. Ses fleurs • font dune couleur tirant fut le pourpre, ; & rangées par étages fur les feuilles. Les Vertus dû faux Mil amne font les mêmes que celles du vrai , mais beaucoup pkis toibles. On appelle cette plante ^^^^w»»^, j^jyoi pfeudodihamus , parce que les feuil^ (les dont on vient déparier, ont durap- • port à celles du dittamne de Crète. > Le dillamne A/ii»f, qu'on àpjpelle au (ïî diflamne commun , ou diStamne des bou- tiques , e(J une plante différente des pré- cédentes. On l'appelle autrement fraxi". nelle. Yçrjtz FRAXIN ELLE. Pour le diltam^e c[\\\ orne nos jardins , vôîci comme la QniNTiNiE en parle, i- ^i OioscoKiDE & Theophraste , dit cet Auteur j font mention de trois for- ^sdedi&amrte, nijais pour nous qui nous arrêtons plutôt à la beauté des fleurs, qu'à Tufage de la médecine , nous n'ci) . dijiinguons que deux c|ui ornent parti- culièrement nos jardins , fçàvoir celui :^ï' ,^ *.' . *. : 1 ■• -♦ •V ■ ^Bf' . .hK? M' ^^). . {|j|- "i':" **?£-. /^,X * ♦.. ■f \f^ ».*•• \.< I» ..5- DlorDIL !• 4 • . 1» W ,1 » dé Candie & le tiotre. Ils prdduifenc tous deux plufîeurs petites branches menues^ qui $*clevent jufqu'à deux pieds de hau- teur ou environ, revêtues de feuilles qui font ^ très- bien arrangées deux à deux tout au|oùl. Lés plus hautes produifeht à leur extrémité des panhaches de fleurr. Celui de Cahdje eft rougeâtrc , & lé notre eft blanc. Ils font d'autant plut àeftimer, qu'ils ont une qualité mer-» veilleufc. Elle eft telle que les fleurs qui ont été nieùrtries oublelTées fur le pied, quoiqu'elle^ fuîTerit fans- odeur t pour peu qu'on les y fafle toucher , il leur communiquera la fenteur qu'il exhale | 6c qui pour être forte n'en eft pas moinf agréable. Il demande une culture brdi* naire.^- ^.. ^r/■•^.:-:.^'■^■■.^v,^^-v.:■.:;:■.?«.s-c^;•:'::v■i^ DIGITALE, plante dont, ja fleçr repréfente undoigtier, & dont il y a plufîeurs çfpeces qui dififerent^par leurs feuilles & par leurs fleurs. La diriralc croît • dans lès pays froids. Ôh fa dtt benne pour les écroueiles, & oii âfîuirè qu'elle eft vomitive 8c purgative. On l'eftime encore pour l'épilepfie. On rangç ^itmi les diptalef, h ^atiolcy autre planté purgative & vomitive. Vojex, GRATIÇ)LE.''?-^:^^:^^';'^^vt*->^ Toutes les efpeces de S^*: '^^^^^^^^ DI L I G E N T E , tulîfê printannieri* rouge, colombin & blanc de lait. * •-' t DINDE, COQ^D'INDE , oi fîrau do^ meftique. Les dindes y pu poules d* Indes, cou ven.ç comme les poules communes ; on leur donne quinze ceuft à là première couvée, à caufè du froid qui n'eft pas encore tout-à-fait paftc en ce tems-Ià ; & dix huit, lorfqu'on les ^mçt couver une féconde fois, qui éft le mois de Juil- let. ^1 nlmporte que les «//Wo»?) ciroifleric aù> dccours dfe la Lune. Ils font un moi» à éclore , pendant ce temis^il ne faut pas toucher aux oeufs > crainte de quelque* ;ye\ y .1 ^ •a: r--' ;^.- ■/;■;.; M- .. : /: ■■•é> m^ f.. ■,, k ;'.«r "K-: ■^^', U- -^'.n "9. ■^- '•?!■' u^ ■m •♦"'V >. ■ >. v '% '^.i. ';K ••.1' m V' r I ■ ? m :k-?W ^.■,- . 'T\- A 3 - . v3 . 1 : f »•-• . ■ i ■ y.^' .«"■ *'■ '/ -■•>. •/■ C ■*'--•■ ïv 1- .'& /■• ^ > ?t!'- ■W-, .*, .iÈt.,' ..;i. ■■■■•■■ . '•^il'.'* ■*■ . ". • ■ '■■ ■.\, «. » . '■>.■ M ' -.' "V' '• ■ I :*• • ..<» é t,:\ r I f -» y r ,»• • .» i .••f V / .f-î; .■.«• * i m I * r • •■.T; •• i n-- • •• • 1/- *f u ■ . ' ;.■■ /■ P^ < • '^'. •;. x *'■ .» •f'v.. ■' ■*». W/; ■if' . • /, :/■ '•T.ï^C ./ »■ ■^î-: •». • •*. ,' « ... *„ W: ''?,■■■■ .^^'':',.;' ■•*•.►■ .... V • m ■s. '■' ■: ■■-M. •• ; »■ ■ ■ . : ■■'-■.. . .-V • » . ' ^' -:; •::??■ •^^■. '-<•■■• . ■ • . ■^ •ij^..- 'm^ ^JîH'*-''-'>-*i ■♦'■ ■ijW' • ■ * • ■ s ■'■■"k-Z 'A. .' \ ■'. ' ï ■*"'■* . ■ ' * i ,-, !.. . ., '-^^' ■>. ',.,■ :^ .■^■' ■% •t » ^^1 .■^.. ■ ';■•..•■• ::-^:":. ■ .' ■ •• .* *, */ 1 :;,;• .;:''Mv.y- ■, ^- ■•■■■•::■;:•■• 1 " • ;-:'''iÉ-^'-^' :,•.'•■■,.,/' ■ ':• ^■^'■•:. •« '•"\'" ■ • ■ '^w»^,.-:.' . •■ ■ H •\ .■:>■;';: ■^-' • . '■ ',■•'»' .. * ^1 ••i ' '"■.'.■.'!*''.' > ■ . ' ' '■• ''•• .■■■•' *• . • .» ** ^H * 4 ' ■' ■ -■ ,'■ ■ ".'y ■'. . '■>'' ^1 •'.,,*'. ' •* ■••• '••.; . •••■' .'•- H . . ■ * ■ * . "•'■'!* ' , '" ,*/ .* i i. I •• • • iffi ■»-♦>■ r • ^ . ^. D IN. •'W'' /^ •• f^f •^;X "\ N. D O • ■ ■ ■328 iiîcoiWcnkns auxquels ils font fujcjcs. prennent Il faut né point lailter manquer denour- Qu'ils mélcnr avec des mî^ettes de'pam xicure aiix cpuveufes \ on doit les lever blanc \ ces /deux nonrrjt jres font cgà- lemeaç bi/n:ies. œil h que le moyen J '?^.v nourriture que premiers jours , coir.màicéaprci On né donne cette ant les CMiq ou fix au bout derquéU 011 prendi e des feuilles d'ortie, qu'on tyirhe aufll beaucoup, avec des çcaf$ diïis.Six autres jours après que les .^.>/ii7/ï/ontétén^^^ de cette manière, on lei/r ote les œufs , & on ne Içur don-» ne plus que c(è ces orties bien hachées l'a noarqué au mot COUVEE pour les bouffins. Quand ils feront tous hors de la coquille, on les élèvera cbmnié on doucement de delfus leurs œufs pour les faire ipaiigcr & boire i car ces aniniaux font quelquefois fi attâc|iés^ à couver; qu'elles fe laifféroîent la pTûpart mourir de faim , quand même ilvauroientde la nourriture dç^rant ctt» on leur, aide comme on caillé, avec dé la farine d'orge & du bled ^^»^ ^ . noir moulu groOierement j de tems en tems, pour leur éguifcr l'appctit , on leur^ jette un peu de millet & de l'orge bouil- li. Quand on s'âpperçoit ode ces dindons : lariguillent, il faut leur tremper le bec 4 dans du vin , & leur en fiire boii;ç. uji peu. Ce remède eft exçellenr pour leur ' faire prendre des forces. Plus oir afdiii ; de nourrir ces «s//w^*;/. plus bn les met ; en état de n'avoir plus befoin dé but mère, mais feulement du DIndonniery pour les conduire au pâturage, pï: D I N D q N NIER ^ condu^euir cîes dindes on dindohs7t-à Ditîdàmur né doit . point lai(ïèr fortir fes dindes^ des ctablés ou du poulailler, que le fbléil n'ait diflî- pela rofëe & les brouillards ; il ne doit } point abandonner fon trfjupeau, il faut va voîrlaii mot fiiiyvant. ' i; ■ v: DINDON, jeiine coq d'Inde. Il ; n*eift gueres d'animaux qu'il faille élever l plus délicatement que içs Mndons, Le r froid cft leur enneini mortel, il faut avbîr foin de les eh garantir. Lorfqu'ils font éclos , il faut leur choifir un lieu qui foit chaud, pour les y élever/ juf^ qu'à ce qu'ils foient devenus un peu . |5kts. On leur f^^ liberté de fe prdmener , 5c de jbuir du folcil , qui eft là feule chaleur qui les fortifie le plus. Toatés les fois qu'on verra letemsdif^ pofé à la pluie, on ne doit pas les faire yfortir, il n'y a rien qui les morfonde •^(lavantage & qui les fafle plus mourir. iLti dindons vei^jMpjC être maniés fort doucement , lorfqu on eft obligé incon- tinent après qu'ils font éclos , de les ôter 4e delTous leur mçre, oude les y rcr : ;. ^ettrc. \ :-: ■ .•;;• -■■; -v''^*- ■ ■■. .Là perfonne chafgée de les nourrir , doit leur donnet quatre fois le jour à inanger & à boire. Les dindons font d'un naturel fort gourmand; fi on les laiftbit .avoir trop fairii, ils ne mlnqueroieiic pas de tomber dans une langueur qui les feroit mourir. "Dans le commencement pn donne pour nourriture à ces animaux des œufs durs, dont on ôtera le jaune, ' |iai:hc$ bip(> menus. Il y en a qui ne è conduire tantôt d'un^côté, tantôt dé 'autre, afin que la di/erfîté des pâtura" / •111» / • / 1 • > '■: gfes réveille l'appétitf de ces animaux» ^ les fafie croître/ pjtitôt. Sur les dix heures du matin *^tamenera fon trou- peau, jufqu'a miài qu'il faudra retour- ner au pâtfuràg|ÊV& le foir venu , ce Vindonnier doit Conduire fes dindes dt4 yant lui , pour les mettre dans le pou- lailler. Chomél.^-'^.-' ■■:■•■. ^■-■■' ':-s-'^- '■ ''-k^ D QL ER^ unir des; douves de vai(- feau à vîn avec X^dolotre. Ces vâî(ï&ux ne font conftruits propr<»ment, qu'autant quç les douves en font bien ^o/tf'^i'^ j cela dépend de l'adrefte du Tonnelier , & ^^ l'ufagc fréquent qu'il en fait. - ^ - : . DÔLINCOURT» .«. I i 'i %•■ ■ê «*• - .1 • ' . f. ■t. » / .--* t A* ,. «'■ ÏN» •"■-H»,-f: •'^Rf^.r .y0'>è' f-. s^ ■* ' '^ ife: :*:./■">?«•■ ■ ..'.. ",.'" I V-- i-- * ■*' ■h. .*•' ■.'■■%.,. l(«" Da DOLl rifte; tuli 'MoRiNf. ; DôL nelîei: cûiî aigu, & ui| de contre[ ^^ applani &:ir. Ladol lîache & 1 K. DOM-t rifte;as favorab! 7'ome J\ i ♦«I» I ♦• ' / •' < ^.j r,. TV \ ■ -■ j.;ÊtTC. .l*J ' ■.' t. S à *. » ' < ■< J- ■)* f ' # •t¥ ...■t' /■■ ^■' i. .* • S» .■■•• # %, '^""j£ r-.../\-; wt I «-'.'' r. ♦.''!^'.; ■■i-^-"- J», •^* .»• :».W.| ■«^. ^: .' ■ - »i .^ 4-^ «tV ■ >•! f '»■ ? l '/ ■'■ » »• ,V'V '■',^■1 •v^.. /■■;. ;• wt- ■ ^i --.*' \ V' .•.. .N: ,• » • . >. »■; t* DDM. DOR. D O I^ÎN Ç 0 U R T , tçrme ae Fléu; rifte; tulipe pou fp(fe, rouge Ôc blanc. ? ■ DÔLOIRE, inftrument de/Tofir nelier qui a un cranchanc long /ôc fort aigu, & Un manche pefant qui /lui (crc de contrepoids. Son ufage çft i>Qur unir &^ applanir le Bois , cailler les êcxr. La doloire tienc le mîlî iiache & la(epe. ■ ■ 'f. •oi cerceaux, u entre la \ D O M-C H AT E AU, terme de pourp] >>•■.• > la\ - rîfl:eV^^^^^^^;^^^-^"; ■ : ^ D O R A D f^, terme de Fleurifte , tu- lipe, rouge & chamois, blanchiiTant. Mo- iîiîi. ■ ' .. '-.r-i'^ ■■•■■'^■■■^■■■'■•/■/•-:x ■■-■■■■ ^v-.vr ::,':.;,'■;; I DO R AL ICE, ternie de Fleurifte i . DOS. DOU. 519 GtsNER, à IVpreuve qu'il avoît voulu iraire de cette plante fur lui. A . ♦ Parmi les efpeces de àoronk \^ en trouve une, dont les racines font d'une douceur fade, & une autre dont les fleurs font beaucoup cternuer. U y a encore ùiie autre efpéce de iiorowV j elle a Tes feuilles approchantes de celles du plan- tin, mais plus jaunâtres. Ses fleurs (ont des bouquets compofcs de quantité de petites fleurs jaunes ; fa racine eft de la ^rolfeur du petit doigt , nouée, ïcmr blableà celui du fut de régliflc ,& gar- nie de fibres longues, blanches & alfei grofles. On fe fert dé cette racine bonne contre lés venins , dans le vertige, dans les maladies m«ilignes . ôç dans la mor- iuré dés bêtes venimeufës. Cependant ;lle tue les loups , les chiens & la plupart dés bêtes à quatre pieds. - 4 -ï " OR Y C IN I U M ,_ nom attribué at iilSeurs plantes de difl^crens genres./' Q S D E B A H U T , ou dos dTÀw, en Jardinage c'eft une couche ou plan- che élevée en forme prefque ronde, qu'on appelle ^^0/ de bahut , ovi dos diA» ne y pour^ire écouler les os. • f DOS DE CARPE, fedit au(ïl«h c'eft un œillet couleup'de rofe vive, tî- termes de Jardinage de la manière d*é- irant fur l'indicrofe. Son blanc eft fin , lever les terres dans les plate-bandes des & fa fleur fort large, mais fa plante eft parterres , & qu'on deftine à contenir délicate, & fi fujetie au blanc & à la des fleurs. Le dos d^ carpe a beaucoup pourriture, cju à peine peut-on la con- d'agrément dans ces fortes de pièces , dit ''*!*<»* ■• 't»):»'' ■Jf: ''■'■>:'■%■ • ierver. Morïn. ï DORAME r terme de x^euvifte ; tulipe pourpre, gorge de pigèt^n, Hc jaune blanchiftant. Morin. V p O R O N I C , forte de pWte donc 51 y a plufieurs efpeces ; elle a f^s fleurs radiées. L'efpece la îplus employée a fa ; racine traçante , noiieufe , charnue , & _ qui relfemble en quelque minierepat quelle onNeilgage les limons, & qui palfc fa figure au corps d'un icorpion. Lara- par-delfus la felle. / '" DOUBLE FEUILLE, plante qui a beaucoup de rapport avec Vorchis, La douBle feuille vient dans des endroits humides *, elle çft vulnéraire & déterr fivc, ■».,..'•••. ..-.«-■ /.. • . -■ Tt XlGER. / DOS A DOS, terme de Vigneron ; ce ^^ÎMit des efpeces de couches que l'on faitdai^les nouveaux plans de vignes , & fi^r lefquelles on feme des pois, des fcVes bu autres menus grains. 4 1 DO SSl E RE, eft une partie du har- lois..^ limonier de charrette > dans la- i-i ,'*r j^ cine de ce do^omc eft recommandée par plufieurs Auteurs contre 'es veiiins, & conïme un puilfant alexicere : il y a ce> pendant des obfervations , q li ne lui font J>as favorables. On a attribué la mprt de Tome y. %■ ■,/ ••* r' ' ■> , '" t •^; V yv ;'»>!*<»■ -.^ m «•■► '• ( #«iik # K' I %■ /« o ■ » i r % •V ■ • 1- V .' i: '.^t' Aiî- (•^l i •■^ V i %. ^^k 'Wi' 4 iT. ■ ,^- K *' jÊÊÊk • ■: \. • '. •»•. ;,- » ' -A C: v^.. ■■!>•< •Vf. ■\f ^^. ^, •.. V ■,l-' ■ v,. ■■ -.1^ I , i. •7 ». *' 1 '■>M. ■ V , \ I. m ry /•.■ . '0^'::'Wy'- / X-.M- ^•V' ist # • ' «I . i-l- ■^'■%;-'': ■•> .A V 4>-- .'#■ ♦■ ■ rife.'- 1* , ■'' )ik. ♦. ■'■*.im t ■^ ■{■■ ■•■••I' .«■ ¥< I ^ >*.:• ■'■ '*.fJ4 •li.:.' • ■ . , *. ..'.1 y "■>,'l_-l.-' f!"«l W 9 ivi'.'-. .■ ■": -T .«4 •rlvï^'r* OU. 'Jfe ^•7 * >!*»■'• »-'■. ;■ Ç^^ ]^ FLEUR , nom (Tune eA pece de poiriers & de poire. La Qj-'inti- : 'MIE dit : à l'ég^d des poires à cuire, je ^^^ j^^^ guyes que de celles qui lonc ; • grofles^ qui fonj une compote de belle ^^ couleur, qui ont la chair douce & un ; peu /erme. Se (ur-tout qui fe gardent aflè» avant dans rhyvcr , telles font les doubles flgttrs. Certaines perfo^ines , con- tînoe-t-il , l*^(timent pdur la manger , y troùviaht ce que je n*y trouve pas, quet- ^ que chofe dapsla chair &dans legoût. ; Xa poire de dotthle fleur eft tbut-à-faic belle à voir , c*eft une groffe poire plate, ' ; qui a la queue longue & droite. , la peau K(ïè, colorée d'un côté & Jaune de l'au- ^ é: tre. Quand elle eft gard^ elle perd fbh ;| beau coloris > fie devient toute terne 8c ! j noirâcréi on eti fait les meilleures & les ; ; : plus^^b^^ du mondée,, ayant ,uiie cliaîr tnoèlleufe, (ans aucune pier- V ; ijt, &: ayi»nt (ur-tout'beaucoup qu'on nomme*autre- r ment madeleine rouge. Voye^ MADE- ■^LEmE.-.-->-^-^v:^:i,:- -^ .... ' ' • • ' • V*. , ' .■;•■■ ; -A •: • ^p; DOUCETTE , e(pece^cîe campa- X mule qui vient dans les champs, & donc on mange an prîntems les racines en Qlade. ; Sa racine ell blarichâtre, petite, & pouflTe [ues featlles oblongues , arrondies ''™ DOU. DOY. '■ -^ * . •• J, • ^•"..., '"■••^•., * • |t: . / ...^ teîfante & fort menue. Toute laplantô donne du lait:--:^: ^v,-;;v^;'s:;:.\if^ t; DOUILLE^ ceft le trou rond ^ qu'on fait à chaque outil de feri qui ne f)eut feryir (ànsêtre emmanché j on met è manciië dans cé^ trou , . c*eft-à-dire , dans celte douille. ' v, :v:V ; \|; ;'';■:;;;;:.-.?;/-. •;^:' ^ D O U; V A 1 N , bois à faire des ^ou- vcs & des barils. Le millier de deuvain cjt^axé à 55. liy. pour k droit de fub- yention. j v^-;;^ 'fs; . :.■ -•;.:■• ■■';•:■'.: :Af :---^- D O U V E, pîcce deboîs depiâhrain,' qui eft propre à f$ire des tonneaux , des cuves & autres vaiflcaux. Eh quelques endroits en dit douvelles ici\ d'autres douelle ^ au lieu de douve^ ■y^T> O U V r, eft aulïile lioili d^une plan» te qui croit dans les prés &icians les lieux tnarécageux. Ses fleurs fpntj jaunes ou de couleur d*or , feriiblables à|îa renoncule commune des prés. Sa raciiie eft compo- fée dé fibres blanchltrés. la douve czxxGs de llnfiammation dans le^ entrailles Jk bre^s qui en mangent , & Ijes fait mou^' rir; c'cft pourquoi les Beï^ers évitent avec foin les endroits où eUc fe trou* H'\ 'f: î^-' y \r .- ^-m- t h--^z\' DOUX , VIN DOUX, ëft ccîuî qui nia point bouilli , ou celui à qui on a confervé fa douceur > comme ou faic au vin bouru; De même du çidte ^<>»a:^ qu'on appelle auIH abfoluhient du doux. •■:. v-^-;.--:^- ■■Ay.. .-xy yn-::-^" -'•■'■-■ ; D^ Y E N NE', nom d'une efpece de Ipar leurs extrémités , molles & légère- poire , & de Tarbre qui la porte i la cbaîir ment demeRes fur leurs bords. Ses ti- dey^J'^W eft pâteufe. Le doyenfié fe. ;cs font tantôt droites , tantôt couchées,^ •ranchucs , garnies de feuilles alternes, pareilles à celles du bas , mais plus étroi- tes & un peu frifées fur leurs bords. Les branches èc les tiges font terminées par «les fleurs d'une feule pétale, fort évalees & à cinq angles,purpurinesou bleuâtres, blanches dans leur fond , 6c foutenucs - par des calices verdâtres , évafés, rayon- . iaés à cinq feuilles étroites ^'ce calice de^ ; 'vient un tituît allongé , compofé de qua» l., tre loges > qui contiennent une {cmencç .■♦\>. ' .•;■■■ ■■ ■■ >■ ■■'■:'■ '■:■-:■ nomme autrement faim Michel , beurre blanc d'Automne, /'«Vtf/ de neij^eyborfnt «tnie^ &c. Il eft de la grolTeur d'un beau beurré gris , & vient en même tems ît^ a la queu^ grofle*& courte, la peau for unie, le coloris verdàtre, jauniftant crt maturité: Celles des efpalîérs prennent un rouge fort vif du côté que. le foleil les regarde. Cette poire eft fondante , & l'eau en eft douce , mais d'ordinaire c'eft^ une douceur peu noble Ôc peu élevée ; clic a un peu de parfum qucI(jiiefois..L* ■[ 1 %m Vv> » » 'i.i < V ». / t i; '*"/ V ■ *. /■. • -#:■ ^ t • • • • •1 ' • ;■ • rt. /■ iren A me pateuj eftdifficil( je tems \ Cueillir al qu'elle aii marque u a en tout! fécondité, ati^ois d| ■gnallîer ei ■ DR Ad j jnenus gra jardins, co *iàrafin qu* gte auxchc les Curés dixmes, qi ou dragées, DRAG ton ou bou arbres ou geons fruiti . * i . ■ ). t 'i»' • /•' ■ ./• ^' . ^ \- 'W>,0 ■••v-.' A : . ^ -.IV;, Ih ^. li "» -^'r'-. '•>..* ;»' V. <■. ^:rf^\^ y V . >^ . ■ » ■ * ■•♦ * .t-- r/'' m' w» /l •N. '• • S.' #*' cliair en deyîeni aifcinent molle &, Com- me pâteufe & fAbloncufe, fi bien qu'il cft difficile de prendre ce te poiré dans le tems iuflemeiu qu'il faut. Il faut la cueillir alTez verte, & la fervir avant qu'elle aie acquis un jaune clair ^ qui marque une maturité trop achevée. Elle a e« toute forte de fonds beaucoup de fécondité., & elle eft belle. Elle vient au^nois d'Odtobre. Le doyenné fur coi-f gnafÏÏer eft prompt à rapporter. La Quin- ■■1 TINIE. DRAGEE, oh appelle drag/és dfi fhenus grains qui Ce recueillent î&ns les jardins, comme lentilles , navettes, bled. • DRA. DRÉ. DRO. art neaux , comme le drap £pr , &c. ïd, . v I^RAP i/oR, eft iàufll le nom d'une renoncule jaune , dorée , mêlée de rou- ge par le dehors de fa fleur , de forte qu'elle reftemble à du drap d'^nr^ ce qui cft caufe qu'on la nomme ainfî. D ». A p p'o R , eft encore le nom^l'u- Ile tulipe prihtannîerç 6c pRAPE',fe dît des fruits & des feuilles qui font épaiftes 6c velues corn- ; me du drap. Les fruits de la pivoine ïontl drapés ^ les. fàulles du bouillon blanc font - j / " ' ■'■■■■.■ ■■ ■ ■- ■ ■■•,■,■■■■■ ■ ■ '. > '■■■ ' ■. ' ■: drapées, ::.■- ■,.;-,;.>. ^?' ;.■,•;.■ v-.-,': :.■,...■.. DRESSER, drefer une paliflàde *,,■ f. .' I .' 4^^ ■'é'... •>'' •.•f.'.Vi**'""' ;,;r.. »-"■ ' <■ * ■ ».#. >» * <■'■ *■* .^^ l' •* ' ., ■ 'iàrafin qu'om appelle quelquefois dra- Sdl^ jardin , ç'eft la tondre avec le crcriA gée aux chevaux , millet, &c. fur lefqueb ^nt. On die aufli : drefer une plante» les Curés préteiident droit de menues ^^^Jf^'' une planche pour y planter des '"^if^'- ■'^^ '#; *i .•«•.', -'■■ •' V'^ [«*.■ ■*'. / es. Les Vignerons difènt auflfi drejfer. une vigne , c'eft à-dire , la troulïcr pro* prement. Voilà une vigne bien drej^ DROITS CHAMPETRES ^ il y en i d'honorairesV comme la foi & homma- ge'; il y en a d'utiles , comme les cen* lives , les lods & ventes i il y en à^de publics , c'eft-à-dire^ , détablis par la dixmes, qu'ils appellent riwtfjfî/m«, ou dragées, •.%v^ ■ ■■■'';';■■.' ^-'-i-/ ^''■,':- )■ \": DR AGEON, c'eft le tendre boui ton pu jbourgeon qui poufte au pied des arbres ou des plantes. Il y a des dra*^ gfons fruitiers qui font deftinés à porter du fruit , d'autres deftinés à porter du fruit & des feuilles. On dit : un drageon d œillet, un ^r4f^o;7 de vignes, ^o/r^ BOUTURES. La OuiNxiiiiE, Li- coutume dulieu,& ily en a de parti- D R AG E O N N E R , fe dit des ar- bres qui pouftent des drageons ,^ àç. pe- tites branche^ à leur pied. LaQuiNxi- DRAP D'ARGENT i terme de Fleu- rifte.; c'eft un nom que l'on donne à quelques tulipes. Il y a le drap à*'^ent de Valenciennes i le drap d*argen$ du Pafteur, le drap' d* argent du Berger. DRAP D'OR, nom d'une elpecede prunes , & de l'arbre qui l^rporte. La Qu I N T I N I E fait ce nom féminin en parlant du fruit , la drap a*or. il dit auflî le drap d'or.. Le drap d'or eft une 'prune ronde & presque quarrée & blate. Elle cft blanche ou jaunâtre pour la couleur. Il y a des prunes qui hé font bonnes que cuites , 5c même parmi les cuites , il y en 4 qui font pareillement bonnes en pru- ' '• ' /• . • ...■• •' • : • *, . , ■ . .V curlîers. : D R o ï T s D E F I EF , ils font diflfî- , « rens , fuivant les cas &^ les coutumes qui / . les règlent. Çommtf ils/ont fortpiquans» 6c qu'il n'y a point de jaloufie plus noble & plus aiitorifée que celle des droits de 'fief, on rt^fçauroit .être trop exad ; ni à fe faire4i^ndre les devoirs . 6c les droits qu'on peut exiger, ni àren-' . dre ceux qu'on doit. C'eft fur-tout aux déclarations ou aveux , Se aux dénôm-*' . bremens au'il faut s'attacher ; être fcni- puleux à fc les fair^ rendre, 6c en pcfec , tous les articles & toutes les claufes vexa- - miner fi toutes les mutations & les bor- ' nés y font bien appliquées & prouvées, . fi tous les droits dûs au Seigneur y font bien détaillés , Ci tous les héritages de la* cenfive font bien enfeigncs, fi leVaffal , ou Cenfitaire ne s'y donne pas plus dà . ■» ■ -'.Ttli ,.■■■•■•■.■ ....■# *■*, • ♦ > •» .1» ./:' 6'-' .L i' vHh \ » ■ 4 **.- 't\ ■■':■: --.^ ^ /• .'■V « , • 1^^ > • \-^'^ * ■ t « > ••\.. ,•• '•■■» '( ♦ 0. "i l € *:*■■ » k, . •■. I. IV • '^ :r^'0\ >•.' l-:/. r; ■? . !^ ,'*.:,» <,* ■ ■ *,. .*■ ■■? \ i't'f*. % ».,rf. f ». ■. p'^ • ' • . .'ér • ■■ ' ■ ■■;•. ■.■■■• S ■i i!'-• %. \ >\ »■■'» ï». *:, ,r, -v- •'.t. .♦ V>: .. V >. • •»«.; , > V . ■''-. .£-•■ *i>^ ..>.)• 531 »'f' ^- « jsi^*' ê.v >> s. tf ■ ., r «n ■'.^. ■'■•« f •' >■ ■'■'•■■ , <■ wl» r terre qu'il ne lui en fiut , bu cruetoue ^ éron qui ne lui appartient pis , &: qui J-H^^l- niome..t nu'n-.e, ou dans la fuite j,- des tçnis rejailliroit .onçrc le l'ublic &: contre 4!^ Seigneur n wr •ï^' qui n'auroit pns fait paner ce Jroîf^àns l'aveii : car v;; ce (ont les denombreirièns & les déw'i- . rations qui règlent pour toujours le fort (des Ircritages, & les droits réciproques • du Seii'neur ^ du Tenaiicier. . > ' M. Ccft au clict Je famille à conhilter t ♦' ''^A.. •,.•-.*,■*'■. ',■*.■■■ • -V'^. ■ ■ • ■■ '■•.•■'' ' •' ■ ■ ; . ^ ' 1 . hler^ Tj:)U^ /l'irrcs iVcn peu vent pas avoir; "■^, tjitltîqtlc ttoniaine cjiuls aient, ils peu- • VC41E IcuLni^eiu^rivoir une volicre , ou iwje,. pourvu qu'ils aienjc cinquante a^»? I^çns dç'tcr r c* ; 4 • 3'.;-v; .y ':^:: ' y ::;: • ;';,:.■.: ;■:■-, r. ;?, ■ ; -Mais quand ' là coutume du lîeu '"•• hé parle poiiit de colvïniier^ àarenne^ ni t'/^i?/^'^", il eft permis.à tous particulie.s éi'cw avoir, c'eil un çHèt de la libcttçA publique & de Tufaee que chacun a de ion bien, pourvu que ce loix fans raire : •c ■■:.«;:^' «;\, -h- ■■'? •-;• ■ • » ■ ■ . ■. f / V * î< fa coutunrejQUrconnoître ce qu'il doit, tort a ijbn voilîn & âii |>ublic , par l'c- & ce qui lui êft du de ^ les peut éîicer, &,dans quel cas il V ment; car: en ce cas Tintcrct "cncrâl ; - Si des amendes & des fruits a perdre 1 emporteroit fur le particulier. = r^i^ ; # pdur ceui qui n y fatisfoiit point. Cela -DIU)!! S D'USAGES, dans les forets w^ Jfuî {ervira encpre'à bien connokre les ou pâtures. i/%;f^ US AGESV;£R^ charges, ordinaires &: extraordinaires de \ D R U , épais , tonflù, Qti dit : les ar- bres font bien <^r//x dans cette foret, les 1 ■ • . • ';»• ^ •. » *.".T J"- i:^ .•'. • it ■X *ft«r >'Hi -'■ -' '.• •■■ >-r ■^ ■ ,■■ 'l'W .» • • ••* :■•■ nt-'^if--' ■'■■■■.■ , . »><•••.. •'■. a'.- '...•■ '■.'-^■•■?tH^■■^^'V/^:.:•.•■^,.•^"'^.A^:^■•■■ /on bien, coiniii^ cenhvés, cliamparcs , ; baitnalitcs ,cotvce?, péages, rchcrs, lods ; V & ventes. Un bon (Économe fait àt- i|. tentîon À tout , par exemple, s*iïa:chete y ouyjl vend ,. il ion^era aux charses & i 1^ aux uiites de Ion contrât, s'il n'y a pas ce centième denier, on de franc nef x payer, quels feront les lods &r ventes ; /era-ce le treizième du prix , oii le dou- .zicmç ^ ou le.qujnt oc requint -Le bien féra-t-ii fuieta retrait, foit féodal, foit isna^er ? Sc^a-ce a moi , bii au V en- deur à payer les lods &:. ventes , ^' ainlh de pkificurs autres cas réglés diverlement |>ac' les coutumes^- :-^''" ':/;/"'^/---Vv^^:v>|/;rv':r -'fS^^ ; : DROITS DE JUSTICE iT^rijUS- i DROIT PEC A:\INALJTE S , fetir! ^oulin v^ prclîolr :|; Sec: r..y pomriie de la couleur c^esjfcrulalemj^ rnaîs jplu$ pillée. Elle a ^îiis ^ë do èc de rucrc.pies Anglois en font plus dé cjiS que de la pliupart de nos pommes de France. "La C^ f iNT,]Kx#^:;,v-:^:-ïy:ï^^^^^ I D RUS E L L E : einçce (îï^^^ p^ -Les nntf elles çc les pcches ceriies mu- ri'flènt versr ia fin du mois d'Août. Ce n'cft pas une bonne pcchc , elle a la chaiç i| grofTiere, dit i^a Q^'intinte* ' D R Y O P T E R l S , n^ije de fou-ci é -m appellcè àmfî par les Grecs, a caulcde la Hgure dtf fcs feuilles /Se; du lieu oi\ elle Cïmi , en latin jilix cjitem.t , ^ on François foti^cre\dc chcfie. MAKJiiipLE diV quVlle vient danVdcs lieux hurt.î- dés V pif mi les bùîrtbns aîtjprcs des pîcds des chênes f^ qu'il en a aulîî trouve ai!-' ♦,•'" #■:;••: "i •:Kfe:C 1: f 'iS^;?^|!l^ip^^^^ n'étott pqint attachée à les ^''' '-'-^^^ëBS^-M'^^^ liaurrjnflîc-er (pourvu qu'il ait arbres. Il v a des Bataniftés qui donnent ^'^h40^[:/^^_':"'^'^::l2^^ ccfilive ; ^toiit Seicncut de f:cf ( ppuiv' ce nom à d'autres plantes. La;oi'-utr de : *'' — ' 'V"qit''H*f au^^ avec la racine, cc àppli- f \ V: terre éii»i^:;u:ae ) ont Mm drcolm^^j^'cu^ parti?, Ciiiùic tviiibcile *■ ' :/' A- V •n ■■.!■ D »■ '.ï»-. IIH l 7 .3?:" >.*% ^- • ■ J ♦ . rf »^ «/ » ■ V 1*J , V-;.. •;. » >, ••f-.c' ".■> 'v.v- ' '•■d;\ ■.■V'-:i.^'.;';!r'»ï" « ■.s-î!. .. < ■ î/v ■» '• * .'■'.■ * '1IP pon.Cef! le FaUGEl^E... - DÛ C , les Feuii xcnres flfars le non pue d;anj ronge clair, fur un fleur eft médiocrem ronde &: bien garni l^aches bien traçiché plante eft fuiçtte au ■ confervér. .•;. V,; .■y-.^'^^i %:. E^JC DE CAND ■^violer^'"-^- 'ti-r •''•''•■ ■■■^ j DUC DE DUR CÉÎÎfét violet & blanc rcgulierërrièni tracée qui font biendétach délicate , niais fon v ieron l'attaque ,& l Il le faut préferyèrdel fur-tbùc fi Ton veut ï^ DUC DE LONG pourpre , tellement fc noir. Son blanc paro niais dans ta fuite de blané % bit | qui r beauté de ce pourpre èros , ^ ià fleur très délicate , & fon veird i prennent difficilement /• ^ •■ •. ,.1" . * lujettes aux talés qui i Des Elle eft fort hâtiv jette à crever. Wori DJJCDEMIL/ orun, ou pourpre cl blanc. Sa fleur* left lar nie de feuilles. Tes i plante médiocrement point. XloRiN ;'' "à ■ * ;^ vDUCD'YORCK, C'eft unbèAu rbiige V bien décaché , fes pan bien que fa fleur, mai porte graine. >-i* -y DUC Dr FLORE •\ €> r-ié!^' '■-:>■ l ■*--'i« If'.'n.'' •/.[/. , " «V ■ • •-.■ •. ' ■ .■•■'. I. ..y, I-.. .i; . -.it» ••>•■'. J^ ^^ V V ». .-• â * • « « (d *'t 1 " 4::.;^- -^ Et •V 42: « ' "■» ,' lit ■*. ». ;■:>: "•■'' ■*■• V !,' Y* '■?*%,• .■^° ^ "V',) r. X'^ ' »«■.' '^ -1 ,'f^' «.«'.!" ■•*■■. / ■' *.,;■■ ■^*^. .'^^' ^'..l^' ;^i"'' DU .>?!*■ ' ■^■t ■■' » ; '»■ ■■'^',! F«f.,. •■V:,' .».>,; ■.«!>./ r ■V>' :?-■■ ■•1. ■'■,•*■ , ' >;i /l ■ ! • :* , ■ '','rn. n. 'Te. ■ f .« •■'••. .»■ ^'ii ■ .S' ♦•> •.l- f'. ( ». '*.y ■ vfS; (,*' v f%. .V ■''! * ■ ■ ' , y j.-^' '■M >f-, 4 »r » ■<*•••« ■ r,'^' caniat , cbir , fur un ïïii H|nc , irais les i.TO#c|iÇi fciîc^ confVis. Sa plMe cil a/Tsi ^!^ÎS?»»Viiis/tardivc à porter fleur. Il iiè cafle |)as| çn Im l^i^ quatre! cinq ';-:•■. - V' •■»-...■■ ^- - :-^,-^'-*^;-,f^"- "•• ^'"«-v /boutons/; '/:-'l;;-^-*¥ v^,^.- .-v-:, ^^ nnigç rfair , (ur un bîajic.aflez.% j Hit-' I)^ pfe GUISE. Mîef M im^^ Heur eft médiocrement large , mais fbn Beau pouVe (i^ ^ hJh^r(!%B mîPiri 1!,?^^!^ lÎ'P? ^^^l^^^^^^^l^^^ .- . , M ' potî. Ccd Je poîÎPuJc ac cIicjîc/^A me ;> Pl^ C . les Feurides donnent a%^ ICiitcs flfjrs le nom de DMi^^iï-yi^m^ •pUÇD'ANJOyvçft un œ^^^ 'M ••Vf ■ » ./ ■'•<' "i- ■ • ! ? » *. .•**»\ 1 V ■«^i, «;'r V .-.r.^- ;■ "/....■•■•";■.■■.;■'■>■,,;:.■'• ■,.'^^* '■"■.->■• ■.^ x^-^t»'' «"' , , '■■'■...■ ■■.;"•■'>. '■;'■■■■. ;■• . .••• '•„ ":■■-'<■ ','v.* ";•.■> '•■■•-v:. '■'■•,. ■ ,'■- "( . .. '.- ■ '.. ' .-.r;;,''.. ".■. .■■•■'.,■ ... .,:.■•,/ •••■■.■ ■:• '..'.■ '; :'■.. în.: ■:■:,■■*■. ■ ■,■.■<:'' >'.;■.•■■' : '♦'V ' t . < • ' • • ■• A '■ >'' "■■r H . ^îf '^.■■■v' ■■•• »■. ,. • '!.■' ■''•v ;''iî ■«>' 'Vl ' -i''! :-»;^' ,t « .♦■ .* .■• ,> i^'i''?^ c^ MÇt W^u ^anc , :> >.... i eOjc e v^joler. ^ ' f £)UC PÈ DURAS ; c'eft un trcs-bcl crillet violet &blanç. Sa fleur cft grofle, régulièrement tracée de gros panaches i|:ilUi font bien dctachés. Sa plante eftâaçz : ; 4çlicate , mais ion vcrd eft beau; Le pu- -k Jf^fO" l'attaque, & le blanc facilement. i ■ ÎJ '^ Ç^"t Préieryer des mcchanres pluies. •'.'.î-.-. 'f; f ■ . .!■.■,«.. . ' ' . - „-• ..t» '^ï . •■;■■./ -'■.■■'■!•* V" ■>■ DUCHESSE DE DOHEM, ternie . ^e Fleurifte; c'eft un œillet viçlet bruni' lut un beau blanc. Il n'eft pas beaucoup ' détaché , mais il eft large; Hi fleur #1 P U NE , hauteur <^ teïréT^c pfet- t^, niontagnèdefàbl/î qiie la mer lor-' me le long de fes bords , & qûî lui ftrf ^ comme de barrierei--';-%'"'it--^ ■■ -■&?>. -'^'i^ %K'- ^UPEPHILlPRE^œîIIétappe^ .■.^■: '<« *.-.:>' ;».•, '■¥t Ai '■•/,;•■> (.<■ .'.> <*' -••': .-■:-^.:.,x.i- ■•■•■■ *^, ' ^ ••>■ ■' •■. if. . >•.■ t !^ ?;■- -r».. •■ •' % ^w^ •'^f'îl'S» > • >•• -••■ .»•' .; x. •■< .l' j.'.' I •. . ♦' i»^«; ■■> '■'f .■■;> /i" ■-•♦ ..*' ■H' -i ■,''.. » * ":4: ■■..%-' .,::>• ,•'■ i •..>• ^'>-'. 'ts- ■* »■ ■'" "■■V f..*"*. ■« *'; .. /•< -« ■V. ■> •• •■» DUC- DE LONGUE ville:; teillet U^i^fpre, tellement fonce ,' qu'il parmt 1/ :*^^fv^^'V blanc paroît d'abord carné, . n;aîs dans la fbite de la fleur il devientf r, blanc de Jait , qui reliaullc en<^e la /on véritable noié, ^ de Sairt/PeÛx, Cep lin rouge de i^ng dir im blanc fin; t • t ^^f ^ i^'g^^ quoiquelle ne foit pas " chargée de feuilles, /es panaches neïSnr ^ pasgros, mais fort diftinéls & détachés. ^3 plante. qui eft vigbùreùrc, s'élève au- •■■.%■, •;-H-'. *. ■ , > : ; •:( ' ^Wi. . ,«'i' ■'S' X. -l '■ i . rv'. ^ ,■*• -•■•jette a. crever. Morin, •■"■■'- ^^"■''ï:V-V ^'^ ■:; ; .'-- vv DUC DE MM \M nV -T ;^ A^H^^'ÎW^L»efpecedepcchequi . i^i^M>'4-'H^iJLAN^ ttîllet Violet" eft de fort bon ociîr &: des D'ii<;\-ftin /L y.V'- •' ■■ : i^'i-; •*•- , •*%,! ■ •;. i ■■■..-'M',1- . ■• ■**■■ •■■•■. &'■ .:■'■'.• .'■■■■•.■■t: ■>f'o ■ •■"N'-i .-. '■;!».'■■'■ ..'-,*■ X'i" *:.■ i ,'•■ ; . '. ■ . .•ri .. ' '■î :■'. ■'!■•>■ ; •' -.1. y.- v^. -v ■e. point. MoRiN. DUC D'YORCk, nom d'un o-îllrtt Ceft un beau rou-evAir un fin blanc; bien dcraché, (es païuchcs petits aufTI- bien que G Hcur,^niais elle eft lue," & porte graine. . - eue DE -rtÔREKCEVœiiieï lii^. teoucn cone, dont on ic fert pour fer-. mer qu ,b6uchet - le trou fait- a ■ un ton-'MmMMëW^MMy ■ ^ ncciu ,j>oUKon ou quarte "de, vin avecl^'€fe^^^--^^-^^^^^^^ : -i^^l' V-'v-.:;:: un forj;t . ioit poiir tirer,du viii , (hltWm ■ ^.- ■' ■■::-^^-''^- %/■:'. pour dojiiicr du vent au tonneau , poin- Ç?'^ .^". ^"'11 te , quaua ou tire - Ja vm.' ■^"' ■- " ■ ■■ ■ • - \ ■ :-r' ■■ :- t :^ «• . mm r;-,.:;V.;:-'':vv,;>.', . ■■••;.» ■■■■ ■'•'^-.•* .•,-''.;'f''- •/:'f 'l>- . ■:> ,, I .'( f "A. .'w- »■-•■ ► • v W.'/- iyt.i«. ' , . ■■■■«■ ■ ■ ■■'■' -/■• • /. '.■; ■; !«ià-' •■■.■'■••#■-■:-/:•••■• r^/v::>*- '••■;::■ ' ■'..■•;,•■. ^ - ■■: • , „• ,, . Vi..-:-^-: "'■■■■ :.■ ! '■M ■ ",'■ ■'. - -'Y ••■«<■■ T: : i- '. 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Nv. ;V, ^9 V!' ♦ . ■ I • .•• ■i . r • ■■• • :? . ( • .4 »' "«' ,''J' ^^■■^ <«• .1 ■ ■ ■ ' 1, ., V ■ "»»■• f *^ \ V ^' ."■ - f « 0. -UL. £. Ji ,^/x. -**■ -* — <- .... .«LujdLcaijin JhL'I>; i., . .•li' A >^»-- i u'ii» ■ > » ■ a»i*l«M ». • -, ■■■.: ^.^■. ...^^.^-.^^''..é:. iii^-P;'.'.i Mm Jii rf /îi'Mi' I I i.'iii i> ryi'ii.ni.i 1^' -j n , ■■%, * • » «^ ' ■^ . t . ^T . '.*'■ .t. . »■■ .■<■• rr > •■■i# "i.'^W: ■ w ■ W' ■■W; iaà\ l.V. I 1 â f- ■/ . ■.••s.*'' V V ♦• •/. ' :\:. k: ■■■«•■•."r ■(*-; ,^' ■.\i: ï?^-- •■r ■V-,- ■ r" ■::>' ■■Jf-. '^.■■".j- I : *.■ >«;■ '. •'■ , H*-vl' Au. LVrf» ne contribue pas feu-- leméni a rembelliircment des jar- dins ,. des palais & des villes ,j elle eften- » corc abrQlument néceflàire.pour la vie. - Les eaux qu'on appelle naçuc elles pouc ; les diftinguer des ar ciâcielleé , Te divifént • éiv eaitx douces ,'>^**' minérales & eanx i ^e mer. Les ^iiux douces font les eaux ■:J^^^^^ fontaine * Xtyeaux de puits, celle de ; - pKiie^ de marais, ou dé nçiare &de ri- i .Ky^icrÇi De toutes ces ^<«m: celles de rî- ^ !; vîére (ont les meilleur^ a, boire, elles ;4 V :fbnt plus battue^ , & elles contiennent |# un peu de (el & de nkffequi les rendent ; f laxatives , & le (bleil qui les a cchauffë W en a. corrigé la crudité. Les iardinsdoi- ;:t ■* vent leur bel oirnement aux eaux <3^t ^■ipf'Yàxi fiit' venirjdcs fburces éloignées , où f.H^ celles qui viennent par des canaut^j ^ Ces eaux ioïiZ iC(fUés dans ^6$ héjffifis} "!•.••:; '■^^..^•.• ■'"•. "A ;>. 7,.'- '..4' •,:,.'.■ -n _ elles fervent à arrofçrjks fleurs Jes prés, P & les nerbès potagères. Elles font d'une M-^KMSy:M^M. (î grande utilité y que les jardins oôel- ^ 1 .^^^^.*^^^- j j 1^^ manquent font privés de hès-grands ^avantages, tant pour ragrén)entV<)ue ^ pour le profit, roye^ BASSINS, JETS I D'EAUX , RESERVOIR , Source , y TUYAUX , ELEVATION & CON- >;.^^ DUITE 'des eaux..:mmm^^0mM u ;V> EAUX JÀILUSSANTES^ )ce font y^ celles qiii animent les jardins par la vi- '■' ■■ V,-.. ■■• .-r'^rr .■.'•;>.i.--. , •,>'•" .....»■, V;..- ..•j,* -'•■■•, :' • •••■•3 -.■ i'. ■•( ;♦♦; t,v^ -^^.ï';- .■•!.;' ■.■:V •";,'.■.' • yacite des jets , des gerbes , des bouil- îli? : ; ^ iomêc autres figurés qu'elles forcent i.'V I .r> if::-,^ W en l'air. Plus on peut en ['' iSvM^^^^^^ d'œil, plus la dilpo- /•>■ ;:'v*;v'<:r ■^i'"*^.;:;: .♦•>,:.,.'•■■•;.•/ r ^•'•7-' '•*'i/ ) - , fition en efl: belle ; il f^uc pourtant ^ue; v' danf uii y en ait ■J4:. ■ ^ ■ ^-^v >^: -^^^^^^^ les écarts 6c V- ; :f %i-|SAr^^'^^^ jjeux couverts , pour la variété , la irai :' cheur ^ la beauté , d'autant que la vé- ritable place des eàitx < cil dans les bois. ■^^'- } "r.V" •^Ïv;. v'-u* ; E A U X P L AT E S^ on appelle aîn- n celles des canaux , des 'étangs , des vi- viers 6ç miroirs d'<'<«^, qui ne donnent jque de la fraîcheur, & quelquefois du ' poilTbn^" -' ■-■:• .:;..-vc^ v---'?,s -^^m^nm t\M'mm-. A ;. E A U-V E R SAN T , pente qui por-^i te des ^^«^ , qui lés fait couler. Lès AriK; Ciens âppelloient \cs éai^x^verfants, di-i '^i^^i^ aj^uarum. Innocent ^^Arpenteur ibus l'Empereur Gonftance, les appelle aquiverzia, hes Béarnois les aômmen(>> /Mais n les if^w** contribuent à l'eril- §^ liï bellillemént d'un jardin, elles lui font îÇi encore dVine grande utilité. Bradeley C^ljl^ dit que l*^|rtf« la plus claire, & celle quif |§ vient immédiatement de foiiircé JFraîche, 5î' |s ' ; ne font pas ici 'meilleures pou^ l'ufage IllS des jardins ; elle ne doit pas non plus être dure , mais plutôt douce & bour;- beulè. Une ^4« dormante bien excoféc au foleil > paroit être la meilleure ppur * faire profiter lespîarite^^'ou bien Véa»^0 de pluie pure, fi l'on peut çn avoir fans ' mélange; car toutes les eaux engrailftes^^ avec du fumier, ou autres ingi^cdiens icmblablés j font* louvent pernicieuses pour les plantés quand on n*eh con- lioît' pas bien l'ufage, ou du moins"* ï^e peuvent contribuer qu'a faire croître la plante un peu plus vite \ ôc de pareils .„.-.*-r^-7 .-r-rt'"\- .■'■*• a'.'' *4', tu ■■■^' •'».' V ■■: •:'■(<> f- ■■ ■ r ■ ; < ;W* \. ■*'-. .»< ■<».■. •: ■'T-,.. ftîoyciM font tou aux plantes , au dont ils abregcn V A la vérité , c tcur Anglois , des plantes âiinu fois fe fer vit de les faire mûrir d j, mais pour avec prudence, pour tive de plante. I l'eau noire tirée CCI coi^fidérable /k sucres plantes s'étânt fcrvi delà très plantes qpj é _ d'un tilfu plus ferr lé thim & autres Élit n^piirir en fait voir que les "^ pis mettre leurcoiî de quelqu'efpece i $ attendre quelle fortes de plantes. 0': Mais il y a enc< confidérér tbriqii' pour les plantés,^ que l'on fait peu d quand on lincledai pigeon, oii quelqu fembiablés, il faut pendant uri certair a CA fof vir , autrenii f aux radnes qui en I plantes ^n trouvei roient éiï cère dctr ricnceTa fou vent f ^^ On ne doit pas 1 •mclangécs, à moii fu/fifamment adouc .is-.i;. ■v;:p. ^':> grande acrimonie.' ^^ dé c h c vre tréfri p proportion d'un de ^; nii]jd,cftfort avan #■ -fïers > Se on ncnt le *;;.. lois^ (jnsrenonvel nçfautTefervir de ■,t'\ ■»,.. A,' l ••1- •.•♦'.;■ V. -t '''.'*• . • •V . * . '■■Vi'' ' , ■. 1)» >',»: I' -- A: \ . • *J-.'. •S;,:.,i: (!' /' ; n.v .v« ï^- i> «!• \ . rr *! '■.'>!■ O «> tv 'i -n'^Ty-. ..ii.i;: /> -1 « . t , Wi-iil'r- •• • ■«» y^ -) ;•' > % ,*.,., ^' - ■"..1' >««' f. . ^-.■' I m '»•''■.' ""' ''"* ' ' '^ jl: ■.>'■.♦%. ^ •» .> ■5.r t; ■•■"' ;(! ■^,«.. ^r 'V- ^''. ■.. ^' '■' ";■■*'' •Ptj.; ):'■;*•'■ r^'^ >, .' *•• 1^ ^.,>^¥^', ! EAU.EBA. EBOljîi moyens font toujours beaucoup de tort "avoir laifTce au moins trois jours au fo- ; aux pbiues , aufll-bien qu'aux animaux, Jç" fpur la première fois , & environ | dont ils abrègent la,vie. *v. ?' '^"^j^^ bçurcs pour Içs jiutres. : tfeV A la vcritc, comme ledit notre Au^ Quand une fois on en a commence Tu- ' tcur Anglois , ''qiiahd îl hé s'agît que ^age, il faut continuer, fans qùoilés ar- ; des plantes annuelles , on peut quelque- "'^Çslanguiroicnr.^. BlAOELEvdit n'a- 1 fois fe fervir de pareils moyens,. pour voir fait l'épreuve de cette m« r>»/r^ ^ les faire mûrir dans l'e(pace court d«h ^c po^rjçs orangers , mais qui) croie = \ Etcj mfis ppur-Iors il faut s'en feryir <^ùé les plantes qui 5ntl« yfijffe^^ avec prudence, & préparer un mélange plus grands, (ont lé ptus eh mt ^c 'les : convenable pour chaque efpécé reipec- ; ïupporter. ' ■ ^ ^/^^^^^^^^^^^^^ 'I J */ - - f r H % tive de plante. Il dit avoir éprouvé que vv Quant kVtMUfntrey qui cft la plus na-f y^lVeau noire tirée d'un fumier , fait a van- tutelle pour :toutes les plantes^ on ne ccr coqridéraWçmcntles choux pommés, doit s'en fer vir | s'il cft polfible ,qtt^rc» & autres plantes lu même genre , mais l'avoir lailTée S' adoucir ^uroleil|péhaànc s'étànt (crvi de la mcmérM« pour d'8li-i quel^u^s jours, fbit d^ns des citernes ', \tres plantes ^j étoieht aromatiques 8ç ou dans des trous ctejaÇék en terre. Les d'un tilTu plus ferré, comme les mirthes," derniers font les mçilleursv encore ne lé thim & autres femblables, elle les a doit-on pas donner /Indifféremment . dé fait rnourir en peu de tems. Ce qui pareille ^4«. aux puâtes. On doit exàmî-» 'I $(•■■ V" y ■ ' ». /J^'V. .•; • * . ■ • ■• '4 ', • y f : . .f* ' •. ■ • # ' >., ■f : "À >. ■ il '>■*. '■-..■•vc ■»■•,<. »« V v' .y I. f •« "i:. E Jl A R B E R, letÀie d'Agriculture i; | oiî dit. , Sarhfriinc haie> U toiidreavec v Maïs il fa encore tme autre cîiofê a": des cifeâùx de tardînier ou un croilTant^ v ■ confidcrer lorQ^on ■ y>réiiate ât\e^^ les rendre plus Jlpour les plantés,^ à laquelle il (emble epailtès & plus agréables à ta yuc. Quand !^> que l'on fait peu d'attention ; c'efl que çlles (ont <^^r^NiE , yéhitr^eonm" vient n'eft que pour dctruîrè & arracher cntîerérfîent d î jeunes braricHéis de l'anî^ née , foit grolTes, foit menues, quféndil en vient quelques-unes mal-à-propos qui pwyçnt en faire confiifion , ou faire torr,,v:,^ /u|i. j îqît a tout l'arbre,- (oîc (éulemenr a™/\ç{|1-^^^^^ t)rdlnche où ceîles ci (ont v citons/ On rte*^^^^^^ fçauroit troj •>,■'• .ty.. ^.•^■:'r' . ï' > '•^;-^: 7''-* ..J-;' i«W« îw: \ ^ * t *4*^V ''.^'K •» ;»: -'■r* «I /« .^^i^ifv- I» /I ^* \if ir »» :'^*'*'". * ' » i« • "► , .,•%' *>i j , 1 t « ^, <• y<è»^:' • e \ 't. < \ « - -« • . ■ :./. je- V, -r •ii^l. LliJ^i^L4i^^^w'^■tf^.^ •: ■•'■;"■' • -i ' '■■ '■ V' _1fl m 'im'lil 'i» ' ■ ■ '^ •T^TT M .f;* - ■'■■■' ,-'^' ■'■.'•"' '■ y»-'' *. -.■ -h v'-i.;. ". ."'•: {.' • '■. , •v ■• ^ .< •♦■:»■■'»';% ■'. 5-.^-'' :• ■ V. . ••; , ,\* •/• , •• • ,. . ■ •■ . . - ".l. .' .'. ■ ..'■.')•• V .■'•.••:■• .••(..'... . . ., .:: .' ■ -. . ■ ■••■'■. ■ '• .- ■ri •V ., . ,,■ i \ -, J- i T.- ; , IL , .:.. , '^ ".•»'.i''^'>V.',. •■..■,";• ■.■,.'»■ fy^'v' ■ ■--■ ,(■." :,'._• { 1. I » \' .> < '■■'">'' -V/'f!' '■•■' /fv.^ ^-: ï2r: '?•;/■ ,'i' ♦•■..■•■ .». *\ r.* 4> ^l i*. " ' * ^" i/ ' I .' -il •'• ' , •»•■••• '••'■' v<:.: '^' ■■ '\ I f V ..r 'f( ■i V; ■ .'-■•■ ■iIîWH, .... f. »■■■< i ■- • .*■■' ...(.'•'•■ .(,.■•. « ■1. , 1»' ./. <• ';, I • Ç3Î- ,-■:,,.■■ r '.- 1 : ■ . ■ ' ^ ■'■:■.'''■': :-^ :ir ■'■/.;■■• f ;^)i,;. .••* . y % ..^. t^:'; " •.■'■' .■ v •» ..• • « » .. .?^-.-.' -..'■;.':7->/':;î A. m-. * f. V ■ ' ( ... ■ . ■' ■' . • -y. "^i. » ■ ,'■•?■; '"^--i "■ «■>•. .'' ' :. ; ■ •.•'.^/ i' 1 <•'■■• ■ ' i - » ■' < ' ^' ■ . ', . . • • »■ '. • ■ ■- •• •? ■,-,." ". /■■ ■: ^\-' • -, .,■ .4 \i ■>. ■ ■ "' ■;:î-- :.: «■ .»■•'* •k:''-*: '■ ' •'' ' •,::-;^",.-. 'V .' ' ' • ' ■ : f^'v .•• '■ . . .''-•■' . ' '■ . .<'■' I ." l' *«l ■ ■;■ f. •k,.j. ' ''^ : ' .' ■m ■ . ' ». . «^■.' •Ai»'' â.\-. ):--r\ (•.'■ '' v lA... •••-,:V- W^, •*; >» 'î^,: . ■•.# .* • ,» ■ ) ■.•'. ^2 •■ -p. ♦, .-,* '>. 'X: ''■V 3 E B 0 ■ : Wi-- '/.: / B, Ô. i fe devant oii fur le cîertiere c!c l'arbre^ On ôte aufll celtes cjii'on 6re fl'un en- droit que les relies de U taille con- damnent. Ce travail fe fait avec la main, quand les jets de Fannce core tendres, ou avec la fei perte quand Usent durci. Souvenr^n voit loitird'un même œil deux ou trois brancheSr pour- afin de ne pas laitfer croître des jets mu* liles, & ne pas lai ifer périr mal à^pro- jjps une certaine quantité de fcve,qui î)ourroit être employée à devons ulà- ges. Vébour^ebnnement ÇçfzitcmçXc^t' î^fôis à de jeunes àtbrèsi aùiîî-bien qu'a 1 des plus anciens arbres, Ôl: cela fe fait non-feulement par la manière de lV(^>••, liV-^ih"! 'r *■>••"'.*.. ' " Q}io}quc l'Jkour^eonnement ne regar- _de proprement que Ic^bourgepn an peut encore l'cténdrè pour un cclair- * cilTement PU ujicpluchenient à fairedés fruits V & fur-tout dçs fruits à noyau , quand il y en a trop en quelqu'endroit.^ Cet cpluchcment fc fak en même tems ■■■;■:■.••■■' ■■ .» - ■ •^. ■'■.■■',"•■;■-■ '^ : . .•■•■■■.;'••■ ■ . '.'•■'■.•■;.:' ■■'?:"':-•.;'■,-'■'■'••■ '■ '• .V-. ç^iCietfOHr^eohnemèm, On doute que 1*11" iagé ait confacré cette extenfi^n de fi« gnifîcadon, que la Quintinie a halardé. IJébour^connemem des arbres fruitiers fe fait vers l«i fin ^Ç M*'l >?!>' cpp^ni?i)£c- "îmént de Juin, & encore dans le Bois AoUt.;-/...;-:^;,.,,;c:i;,^.:v:v::-;-::..':.^ > Véhour^eotintmem Se le? pincement ns contribue pas feulement à arrondir v jTiÇmplir 6c étendre la tête d'uin oranger. Biais ils donnent encore toutes les au- très perfedkiorià dont les Sràrièèrs ont > EBOÛRGEO^I^ER les arbres , t'hurle çfîner h vigne , c'eft un terme d fardinagè > qui ugnifie ôter des arbre les nouveaux jets quîjy îbiit fcperflus, ^ qui çàn>êchent que les boi>s-né^pro- '■^x-. :.}\ ù qui canient dé la côrifuuon , c'eft au mois de Mai qu'on fait* cette 1' Oi\ (hûurj^connçlàvî^ç en luiotànt^* tous les nouveaux farmens.qu'oii lui * grPit inutiles , pour confei: ver ceux def* ;| quels 01) attend du fruits Onébourgeonne { les pommiers, les poiriers &: tous au- ^ très arbre$ fiuitiers. V tfbourgeçnnementy Ôc le pinçemeiit arrondillent, rempli(ïent > & étendent la tête d'un oranger, & loi ^ dérinent toutes les perfedkions dont il t% befoin. Ils font\ que les jets eh font J beaux > gros , vigoureux & fputenus j-, c[ùc les feuilles en. lont grandesi larges fj. ic bien vcrté^ V & que l'arbre èft capabltfjr : <îe fairéldiis tés ans au printems beart-^ >^;: coup d'autres jets nouveaux;^ ils fonttC^ 'produire une quantité railbnnable de;; S ^ belli-s fleurs, & de beaux fruits en(uite,'A ^ & enfin ils empêchent qn il n^ engen- v^-^ dré iui:/1à tête cette: ^ahde qùaiititc i^f : dej)unai|fe^ & de fourmis qu'on, voit fur ^.' les oraiigers trop touffus ; Ik par conic-'Jf quent îl^ procurent cette netteté qui fe^J ■ ■ réjouit' 5c ^qui c harm e. , ''- ■^^-■'■:'?lf ';■;> ''}-: ■ ■■.^-fi- ;;;;V II* E B R A ÎSTC H E R , fignifiè^^cr les if^ 'branches d'un arbre. On ébranihe le*:*;?; ».'. ■>"■•. I aut avoir bcaucoq/^ de )\x^-'^K ormes ^ les rn^romers d'Ir/de ^ lorfc^on^^^^^^^ .•;^ .1 quece -vj' : lulC ''■'^■ X ,. ' » ^-M''''^•■•V^■.■'^^■ I • ^ , ' t \! '^ri •.v:};^:>^^^'^^^.;n.^ '■>' m. l ^ ' :'M-' ■..<*:•••/': \^' loit des 1 or t^uon abat hicocs qui EGALE ftàgequî fedi ccollb, c eft-J i ECALO vince pour n ment la partie l'écale ou la •jECARL Je lîonime tr<7/i que*quelqjics- plantes , pirodi quantké de m comme' un par verts femblen qù^oii lui dpiii ipleil , "tihe téi quand elle en Q^UlNTlNis, V ^ A R L A -que l'on fait d. Norri-iafidîe. L( le Cotcntih, & cipaleinent l'^V couleur au vin p bonté. Du Me iECriALAl cchalasfl une vj iïdt€?r un échai: es VîgnérPnsc nia vignF; cetc( lorlqu'êllc fera' fcAtla'lcr. Voyc ^j -E G H A L A i forme de batpn pieds "& demi c ; à (ôutenir ùivfef liages, pu' des c • Les hoi^i e Jji td)a-\Q ; i\ci .rh.i • r^^ plune . V ■»; ' « « ■ . f '» 1 .•''■ •- :i:^'ii'. :.^ - .-V ■rV •■■1 r • '- H* ■ r'^>^' 1' è-n '^ tr' V" '<■' ' ' «. r f^ • >r'V> ("V. h ♦ *, >■ ' *„ »i (X . '^^ • w'-' •' »,|V '?;-'>t- 1^.' "•V . « » %l .■t - r • u » •• - \- '*t^^>?4-'- ■•■■ vv, •M t-'* <\ **.. • ♦ ^ V ^-^ ■■«. '.UV^^»' ..^^.*..%r-4l?i^iîl/e.i<'.j-i..i i\iiii''Hi. jUjSti. ^Jt; ■ \ .■V */. X- :-4' .:^: .X■■^, ■■■'. ^'^^ '■-^«^^■•■■>/«'i^^•^^■■■■■^■i•■■■'■^■ •■. ^;'y''4'^K ,;,';■:•; ' :^v-v .-.i^'^^-: ■■■•■.■ .,.;■,^ .■•",-'•• ^ " -^ ■■■■ ' ■'■■>.y.v-:, .■•;"•' ''V^ ■'••'',,.,;■ A. ■'; ■•■■■'••,;' ÈlJ^ .■ ' ;"^''-." •■. ;''v'''*' '*'V'*'";:., '^{ï-h-\' Iv-^f'^'t ■vw^''"'v '-■•■':•^''^''''^.'^"v^■ï'^ ■■': >''ï ■■'■'''■:'';, ^'•"■';,.^^--'''^i '■:•;■: ■*'^./'.-..;.:;.,...V y'-;' ■■-'^.■'-■•;'-:- '•"•;/■■■••»/■■■■...■•■;' ■,::■'■ ^^-y '^'i '■'■l "'• ••-.■" i' . ?./**- '^ '■.■■',•■■■'■■.'-•■ ' .■.,>•_%,,...•,:.■_;•:, ',*?■ •,■.-... ..•i »'/■••:„.•.',•,..■ t.;'.;.- ^ • >.>;■;•■■■■-•*.,.■■-, * ■ , ^ » ■ * > '■ ,.'■*■■ ,■."■•■■■ .• ' - ■• 1 ■*>"■''• •* . * » ■ ■ .■ ■ " «. '•*-,. ■...■..-■■*■■■■ .fil ^- ■■»'■''";■,. ■ ■* • \, 1 ■* •,.;*.*;..•.■■'' ^"'>' - '■■ • '^ ^'-'■•. ■#.;^^' ^■^'^■-■^' ^■'■<-^< -'"^-^'^i'' f .■^'.^è:^:^^ .-C-^'?^:^/^^'^ ■■:■:;? -l'r:'^' ^ ' - :^-'^ ■:" i?^>'::':x:ji'*^.^^-\'.^''vlt)v-,^ „s -, f -■ y. '^'W' ■.,t. ';.'X*'', ,.«•' T ;»»' ' ('■■■ ,ft2. •*.•(■■■'■'■'■■ ,.j„:. ■ '^tM., '■ '. ■Mr I ■*T«. r ». '."V if' ipît^b l'origine de cliaque oranche , monà^^^ il y rcfte des tnîcocs fjur ÏQiu çr« a la :i. t ■ ■■•-A ■•'/;; .->.: „;,» *;■ i'T '■■■■•■•■;? ■.■■ r'-P!f'. '.. ■' .i ■'*, '■«I A • • ', // '•#!.•) f r ■ ♦.;. ; • .>•'■■ •\ -' 'te-; 'r-ii EGALE R; eft uiî tcrmf (3e taràf^ ftagequi ie dit des pois &: des féves qu'oii ê^°^Mê^^^^^* q^'o" 'erf-^-dir^ 1,.,;^ T ^"^p^ "^ » ?^ celles des lepf i i'écale L a coque po^ 4 ,^^^^^^^ <^" ^^^ M •ECÀRLATF l A^ "°"^v* f id/^^^^/^/ de douze & quinze ûicds ^^^"^iVi-AEE, iipm d une fleur qu barcé qu'il eft rr^«5 riiffi^îF; J- - ^ j ' î lîbmme tmA-W^ cè't/jU^ C^rr^ fli:,- -f 1" if ^ir l'^ts-aitticiic de vcndrede ^'^^M^ "I"'"^^ P ^e long: tés pitsjervciu aux vignes, les graSdlai.r- berceaux & auxelpalicrs.Les gwnds ^;f;.t. : i^s s appellent autrement /'mv&f/. Licfr^S Jl incnic en plufieurs endroits on ne Ic> - •appelle poiat du tout ^^/4/ , niais tôk- f jours f^erches Us/ch^Us fe Vèildènâ "^ h botte i les bçttcs dcj MaUs de quati^ ^^ pieds en contiennent quarante, celle dé .i,!;'v .. m il- \ t ' * : > • m'\ ''V''ii» V " •». -* ■ '..:\' .• ■ ' . .v^-.î. ',',*■■ ■-.*'■■. ■:A- :*> ■' » ' .^ ■..^ s . -i/ ,'• ^||: ■••>'' -.%'• #•.•■ Vi '<•. .. ♦ >/ »« -•i: > •■• ,«f^ ; ■A," ••A. ' ■■■.»■ ' ■* .. ■> i :"■•'■>.•■•■■'. ■•. ..'.•■',■ ."• , " '* . . ■.;'-' ■.,■.■'•''•'»••"., "S ^A ■« '■»■., '# • » plantes , produit à l'éxtrcmît^ de ia ti'^cy juaiitffé de petits blutons tiûfrbriïicnt^ comme; uaparalpl .-leiqueU s'ctant ou- verts (emblent autant de petites riT?/^ 4 ^f^^^^^'' ,^ c'efl de la ciue vient le nom flU an lui donne. Elle veut beaiîcoupde .MÉ] «;iÇ terre a potager V on ta troî^" <îiîaiidellc caq^ beloin. Morin & La SSiC A R L A T I N>-- c|ece-l^ ^ue ] on fiiit dans le Cotentin; pays de Nwandie. Les.cidres abôhdat 4ïa^^^^^^ ^î ^tcium , ôry ibnt^xcellens, prin- cipalement l'âv/^^^//;; , .qui relfbmblc^^n couleur au vîn paillé ,^^ l'égale preim?eit ^^r u^ niÇ"'''? des échala^ aux Vpes^^ &MS^^M^^ ^ ^ ï^> garnir une vîcne :le$ baux on ftipule que les Fermiers ■ Tendront les vîghe^/ hmécs,/,ha/ offert J^ ça bon «at. Pedare vîtem^Couj^" M^h^>,9nJ}arti mintre :ox\ dit auflîWi^ï^ ^^>^iç^Ure^tntcs .Pline : ou /^^/^rr z//r^/. i ; Var, dcrivc de /^//^/^ qui yeut dire un - Çchalas gros eomiiie un pieu ,doni oit | lelert en bien des endroits pour ibutç- : KJCS, vignes qui ïbnt un; peu fiautes: 'ï -P'l,VOit encore des vignes ainfi ^/^^â • Wiees dans. Içs jardins des piiy fins. Ap.^ "^ paremment que du tcms eïc Tibule ce$ t.^>_ <^..' :^C'-' ■;■; •■■ *ST ■^' * ,(t X^i '•^•>: :-;*^ ■V.^.4£ '•■ ■■/\ ■ .* '»'a' ■>/ ,(«,. t! * 1 ' ' "h*. ^■: •>. ■ r;f' boncè. D„ W:t^f «;!E'j^1yr^^ du «ms^ fibule c . :J^r uncchalas au :pied dt clviqu^icp.;«:^;SK^ -•' / ,f,-':- I « » •- ïormc de baron, qui à ^nviipn quatre ^urresdpNok r%^ra^/tK" >'"/•'' ^^^^^^^^-^^ Pieds «c ujiiï^uwur, oc qui lert cçminuns en Berr dins \^ n^(C» m^ v^^^^^; -^^ aDuteniruniep de vi^^ne on îles rr/»il - « - i- >• !^ "^ *^ "^"^ Nor*;^:^vv^^ 'K^«.;^ ' W^^^ »^^V:' • ^^^^^' niandic.Ce mot le prend auflî oonr nivià' i'^^ ' ^ iagcs, ou des çomm^^\crxr^. "'V V ». '.,,.>. > ..n' ly . • li ■ » ' ■. i ■>» f,« .' ••>«..>■ '»^«-,;v., V;' '.: V % /.•' .1 (\ % /^ «.^■ly; '• . ,^„ ^ttt y "■_*'• .«^ ... ■,_ _» Njr, ./>*-/ N ♦ .j'^^-i •■•■ .,.i\ , ,',^ '„,. >•'" f 'f". I' '. ','■'.>(* '■'■;■,■.-■ .' •• ' "«• I ' ■■■ ■ ' • '*|*. .» . •'• îf, 3 . ■ ' ■■• • ■i^ '^^>'i' " ■■.: '^^A^-' '«!;■■;:.■• / .>V''^''- !.;.':# ♦"''vv- •^'*'.';':t'::'. J v'„;.^"i •;'-■■■>':-■;.'•'■'•":;.' '■. • ♦'•■, ■■ * ^'t ' .^' ' k'' ^■, ;^i'. /'."■• :-...v, • .. •■"::.'*», • / ■ • :-**.'««,^,.,w '■,■ ,■< -i..*.v' •» JV . .r ■■•/'■•.'■■•: •'..'-,■ >A •*■ >-4^' . . ■ r. ^jà •; V ''é: ■ h' ,' • . , ,*■ '" ■... *!," '• ■'- »L if I II I fÊtm ^«Ââ''ImtJlijk':ài',ii,i la jt^ fc. à u^ lll'lllW' Illi4.l m , .*.'■ .... ,- .^ . ». c • • - \ ■ \/^ .O-V- . • •• ' ■ «.' 'f . .■■ ' ■■■ *■ < ■ -■> ■ ■ * .'•.. .'■» .-' . .• ..:*fti ■.V:;'i ■ ■ I ... c'^^V :■'■:-. '".yj ■:■:■' . • t., ,),■■■•. 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'.V t^:- .ç*^-v: v • i-, , 1 ' If • »• f^_^» • t* * ^ ♦ • - .•à?^%' ■ .'". ' , 4 ; --v âf. f ;;.;:>' -r \y%^\<7. :!'."*■. ■■;■-"•■ ./.;.«■■■ ■ , , W'iJ . .t. ■H.; '..*>i x:-:-^r.. I . « «liiPHiiqppipppip ■1 • A -t.'.'if- ■• i'.^?:- 'S ■^•<\ '■: <#;; ■'#it.' •:t'.*«' ■^'*^ •y î" ..'. ••• ■^.\ . «.' .1 .'■■■■•• #^ù''V' •••■'■■■• '■■■■ ■•'':■ ''■y'^^xr--: ■.,..•■, ••♦• l .'À '1<ÇI»' l«' ,#»■ l • *^'#;: m '*,' f » E C H. '^■r. ♦iV »\, ■ "*• •*■' t '■' ■ ' lÊ-y f' ■ )■: . )t .'^i'-f. :fi- ••..-».•.- ,' *''■.'.'■ "; 'V, .vt> •>.^ - :^ i ECHALOTTE. Ily aaeuxefpèces fi'fchalottes, la commune & la giolfc , c;ui fç rcirçmblenî a I4 crolfeur près. La bulbe de 'c(:ttç tlernievc clV unç Jxjis plus èrolle ^ue la preniîere , i5<: fe feuilles ' loiit prefqu'aum fortes que celles de là ;^iboule. Elle eft d'un meilleur rapport qVI'^ J f uirç^^ K A D E LE Y Icur donne un ,terrein Iceer & (àbloiieux. Te crois iqwe 'i c*0ft le meilleur, quoique cependant on ; cil voit nuiler & J3oufrlr dans le pied dans i les terres légères, .&: faire la mcme choie diins 4*autres plus grades. C'eftce qui fait qu'on ignore quclfonds lui eft le plus V 6 table , mais il cil probable que la ■v:r'^>-- ■•%•■:■■■>■; /■!'••>::* -•■TT f^ J Y .■'■'■■' /■•^^ ■-•■^ '-j--' ■''•' ■•■,'.■ ••'■..•■''' i •, . ' ■■ • ► " ■ • '',■■■■ ' ' ' % la folié ëlt fout-a-fait (cche, & c'eft or(!îi» nai renient lut la hii de Juin , oûdahsitf courant de Juillet, co»">nie nous ravons, dit, Elles le conlervent parfaicemenc pchdant tout riiyvçr^ poUiyû qu'oii Içs ait bien lailfc lécher avant de les enfcr- hier , & qu'on les tienne danSuii lieu (ce, ECH A PRER, parmf les Jardiniers^ fçdit pour pouffer trop, & poulTer de "belles & grandes branches qui ne fruc-^^ tihenf pas. On dit : cet arbre /échappe j, il faut le retenir ; cette braikhe eft £ihA^pee\\\ faut otcr de ces branches qyi sc( happem trop ; cet arbre sei happe' ten iblçmeiit. Lie er. Il faut ravaler tou- réu0itè dépend aùnî dès tems qut fur- ' tes les braiicWs échappées , '& réduire ■.*,•;' ■• t. . ■/• viennent. G'eftaa Jardinier à voir la place qui peut mieux lui convenir. .Pour. plus de (urcté on peut en mettre en dif- . • ' EC H A R B Ô T, elpecc de plante i f?rens endioits ; fi ejle lie y tout l'arbre , a coniniencer une rondéuç agréable. LA QijiNTiNiÉ. ■ *».■ ■•i^- 'M J «/• :■<>;- •>■■'.' i ! ,'•»' '.•■*• ■ . ^ ■f'i .0>. ; y ■ ■À- A;V. da;hs l'ùii , elle peut bîeii venir dans rau- tre , Se qua nd - 011 plante les tubércit^ ■les les plus déliés,^ les plus allongés, la bulble eniera plus belle. ^^^^•^^^^^^^^^>-^v;:; } Tout le hibnde (cait que cette bulbe Cil dun crand ulâfre dans toutes les cui- -^ f ^ ^ ^ ,-■•■'■■...,*.■.'■■-"'-.'■' fuies ; elle excite l'appétit , piqué agréa- blement le goût. On la.mêle dans la plu-" pa^^des iauiles ; elle s'allie partiiuliere^ jvient avec IWlefif le viiuigre i elle ne kiire point un gcklt fort après elle , com- me l'ail & l'oignohjc'eft en quoi elle pîaîc mieux à beaucoup de perlonnes. On fe ilerten Médecine de la bulbe i^cchalotte Four Ic^ efquinanciesi on en confeiMe u figé à ceux qui ont la pierre & des CHATAIGNE DEAU. " E C HA RD O N N E R , c'eft oter Ic$ chardons; d'une terre. Les chardons of- fufquent les bleds , fi on n'a foin d'A chardonner les terres;' ':'.-.■^■■^■■:;':'-^'" •■>■'•;-:■■■ i-ECHARDONNOIR, petit crochet tranchant -cm on attache au bout d'un tâtoii q^i*«rert à é( haracm:cr:\cs térjres. ' ECHAtJ DE', bleds échMidés C/ rr- traits. Voyez RETRA'TS. ^^^^^^^^^^^ ; .^^ E G H A U L E R , terme d'Acriculture &: de Labourage, qui fe dit des bleds. . C'efl prendre de la chaux aiiiçnîé, îa^ ^-mettre dans l'eau' , puis elniâfrofer le' bled qu'on .veut Icmer. Les Laboureurs prétendent que cette manière d accom-i;, .^ J -. 1 î 1 I 1» '^ ! \>^ i 1 • r\. V 7*ji.'/*w;., 'vJ^-. '5'{: *«*■#!'■■ • .• K Kl ' ■» .• ■■■V *■<<■■ .■%■, <*•; '.iV/»;';' y^ .. * 1» » ...^^ rétentions 4'uriné. Pilée & appliquée " moder le bled, Tempcche d'ctitc /r/zw^i mi^l les morfiires des chiens enragés , elle &: que s'ils né Véchajdo!cfit\cc bled naw . riî cmpcche les fiiitM fiicheu(es. On s'çil'^troit ùr/twé. Abus, dit Licr^f ■ ■ -'^ ^ %^ ^H défaut «l'ail contre le mauvais vj^^^^^^ fe failoit anciennement ^ ■ i^- §»vfi»î le jus dcs,^^^/<^rrir/ eft céph^' >^^ bii^n des Provin- ; ^ Kqué, & fait dubîcifquaïid onlcrcC. ; ccs,"èn répandam fimpicmcnt de la ' ptre par le nez.; , , ^^rx; uK^.^ ;.:^. chaux , & enfiiîtp Je l eau claîre p^i;- ; •> Sa culture ne demande aucun fi)iri ,; [delliis lé' bîéd , quë^ l'on avoit ebuvc?r' • ^ ordinairement on Içs plante autour des ^^d'un drap ou -a travers d'un tamis ; mais;*?-'^ ^b' * ' ■ ■ ■ i^' II'' ,■»■■■''■'.,-...■''." ■,^*i '*' ■* I * i , i- I ' '. P'^*?5"^*."'*^'fi'^"'J*'llf^^^^^nï fort bien ioil a,|rpuyéçct|c manière trop {^rolîicre , v- cfari^cettcdirpofitîohqnandletcfreînîciir Înc/Bcacc & :tïx>p, brurc/ Vuici' çouuua'.f coiivicnr. Ou les arrache de terré quâncl on s'y prend W vicU:i\zJ.'-.y\::'x '■/•'■ ^■■■:' "r'-. :'n> ■•■'-.•- "f, ..^f^. .»• ■>>' ,■■7.: m «■ , '. ■■> «•' .,.y.' •Mettez ( ; lieu f a. di)c poids*/d'en^ chaiix y j vc ; ; leur é. Jettes dellus , rem |>âc')n julqu J Irempéc ^ ^ :prenez une : ' hice, qui e V ■ ijfau j mette »ns cette c J i;e, baquet \ ^ împregiiée ; ■ «laus la coï .' ' ' ■ • . . ' ■Qiiaiîd vdlis ; jaiué avcc*ui v; ye? la corbci ; 4ans lebaou z:; èi le mette lits de mcine i Icrez & joui n;iîer,Coiuîai siyc-i éJj.iiité 'pour votre Te ;:^ce grain, met firenicy: , ^ e rué u» pcuia >•• ■» II. •A'"- A& .* ** * ;■•( -J' • à- " '"./. •*.» j< t ' If 1 ^ t. ^p^ ra reins. .:' " il y en a q * t « • '.''■''I •' C-M' .r;'"' V ,.•„•■;;;■,,'♦»:. V t'V' .., '^-îV'^.;. '/ ';V- V'^-t; ^-'^ ♦.. ,»! ■ /". , . .^ . *; / . ■";■.' .♦ ' >, * ■ ' : < ■ • ..' ^ •..,.<; , ^\^. ,' •* .-, . ,• ^ :... ^ ■■^v>v'-^ '■>-■' -■'•v-':v'^^^^^^ "•' V "! '■■ '• ■ '^•.■' "' '" ffc ^^ -•*' •^*^' •'/. •''." . .' '^''7..' , ••?•■ , '. >*^ • * ■ •'^' • ..' '• S' ' I * V /i. '/^; )•■..•■■ u*'* ... ?■»..{:'> •■.i.— / «,. . IJ' * .t'* • ''. » ,f » », ••* ( » \ ■ i '- .f ^ 'Mettez clans' lïh baquet ou tbnneaii neuf a dix (caux d'eau froide |; fefe poid§i/d'cnviron vingt-trois livres de «^^-^^'^v'vc; la pîusnoiivjellc eft la meil- leure. Jettezuji!caua'e*iU.chaMdepar^ dellùs, remuèzbien la chaux avec un ■f. r Ecm 33? ^^mcrkuT çrroAn dans l'eau iVaîchc . & de le biçu Uirc fccher avant que de e iemet ; cela façilitç toujours le dcvc- ioppemcnt du gèrmcV^-^^^^^^^^y^^^ , .?. I Quelqifes-uns trenipcnt leur bled dani °y"l^f*^ joubarbe, ou dans de Tcaii J .^'1'. .-■ liai ...A^ ■'♦i-": 'r^W-- E*< &' * :»■'< ■' -f. 'i ^a^on jukju'a ce qu'elle foittoùtedéi p , irempçc &; entierennent^a nice, qai entre ailaneiu dans le vail. ânes des concombres faiivages pilces . i^au, mettez de votre bled de iemeiiçç ^puJ>ienonIailïb niaccrcr le jSalnW ' 'iTh^aZ 7 r " ' ^ P^^'"''" ;î^"* ?«^W heures dans de la (^mure, d^.s. m^ ^„,ne on m^e du bole, & on f^mele S^S^^ "m '^. f^"^«' S'-^î^^^^»ffi-tôt. Ces difîèrentcs mixtions : Q^a^Kl vous laurpz bien tourna &W vers /raipesfi^utres influes, quîlS" t^"^7'" S^f^^ priiKipalcmeat quand e/liyvcrs 4mIqbaoaet,5naiite êc fe mettez lécher au' iljJeil Jur des' D'autres s%liquentàiki^*-" ■.:> ■.■^ •■>;:■ ■;:/•; .,. -^. -> .,,,.-, _ EC H E L A GE , terme de Coutume. om'v..« ^ M r- \- ' r T.^^/--r, C mcéchelle fur «^u a.çe qu ri lort bien iec, te qui ar- rhcritageda^^^^ . p^ m «^ W '^-/l"^ï*^"fe <:inq he^ Ce quîeft droit parce que4eau de chaux aide . f,ir. d'^A./^, d'uii ck , et &vi^^^ l'autre. •'. ■•/ »■ ■■■■•••^ I : ■,., , -i-l ■/..' ■'■j;:^' ».^. •'.■■• ■"■■ «^ parce que •p%_ de ^haux a^de a fixire ,: , iccher le grain en peu fe tems.. ^ - . . ^ u bien prèiiez ré plus gros 8c Iç plus ' iiiur de votre froment , faites-eii uhlit .• cpaisde deux bons pbuces, arroiez-le ■y: avec de, reaii d|^re , &; Icupoudrez-le ; d'un peu d'alun £c\\^ chaux vive , lun :. & l'autre bien pulvcrifcirTaites-eii dçux : V lits de mcmc cpaillcur, c|ue vous arrc>- Icrez de joupouJrcrez comme le pre^ h'iier. Contiiiuezainfi jufqii'a ce quù vous ayez e h-utU'^ tout le bUd qu il vous faut pour votre ïèa-idîîfe;en(uite levez tout ce grain , metfcz-Ie àA\\ i > n *' • *: f ; EU'::. •.;,'-' vV-v^ - a'^ores cievcs, ou eoUpeft qùelqu f.-'\i^""^ .??"??!^cac dtvfairc , çlics difgracicul'cs. LcsVMla . ■>^.- ' .• ■' •• •• . '. ". ; •^••' . ' . '■■ »:■; /■'.,. • .. .,.'"'.••. ^« i" ' ■ ' • : ••* ■ ;»V • • • — .• , ' r Ç Ç,H E L E T T Ë, petite /r^f»*//^ qu oii ^fH^^'e % le ba$ d'une bc|c de fommc, pour y accrocher 3e la viande, dufoin ," de La paille, 5cd v ^^ v> .v > : E c H E t E T T E yfcaU brcvior, eft auflî uijc efpeçe de petite échelle, plus large parle bas que par le haut, dont fe fei:* véii^ les Charretiers lorl'qu ils charrient du foin, & cette ^VAW//fc met (ur le de- vant d'une charrette ridelce. LïCERiH v ECHELLE, machine longue, dont on fe fert pour nnonter. Qw fe fert d'A rM/^ a" trois a)ieds dans le Jardinage , lorfqu'on Hréut ^cueillir des fruits f^f le? arbres élevés , ou éoupèjf quelques bran* Il ;'■•' '•■•■ (> ''/'Kj!'" ,!• .' ' ,' ■.■:■">., » ...ï:; ' .». ..I H. 'ê* \. » • ■»", . r^t S\ '••.•r % » • «I» ' > t «T '♦ > I • lin'' ' .rît- .' . t • - :•, » »■» * •••% •/ '•#/ A* '\ . '\ *• .'',• %{ -V I ■ > «:»• (»■" - •■#. .> • >•• ■■• . • ;*■»■ #> ■. ■» ■,'■ > ■ ■V.' '■.».. „;:-^v V? ' .• » ;^ ,ÎHV. ii .:■ » ."' \^ • éb ■ *■ ■. 4 ■■;' >■ .;■ ■ '■■ I . : -^ ^ ■.: % X ■ . . ' '' ;'■■■ t- ■' •< '■.'"■. ' •■ ' • ': ■• '■ ■* * ». •' », '• •'■ ■■•/"•'■''- .■'^'•l .", ■*• ,. .■•' ', >U- '••t. "■>, > */• t, * «j •„■. .•.■.■'M. «' :-.,-r..,.-.v..y.,h 1 -.^v„ . . -' * .. .*■'.■♦' ,?■' .•-'*. » t * .' ^ \;'" '>■ t » ' ' , • • • «». ,•% 'i '»» ' •ly ^■..- ' • 'r' ■.'/^'i"! .^•>'*. ■..■•■■7;; rJ:^' m-.^ f* -•' -.« ■ '■» ■/>: «'■••.»'; is^^ai.' 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' t « ; , ■' . ..<■-,•■ • '».-,■■■?♦ •,",•«* ■i-'j.rT''.'..» . . .??*■ '■..■» -fi»' ' 1 *r ■' • dtSime des hcibcs & d#graiivë# „__... ^,..,,,,^, . I^e'niwlet, le nanis & le rTi;us/.lo|ii §§■>- aufïî fcirt ibuvcnt tgon ci^îs çn^I^^^^ • - _ ■•■*.■■ , ■ J^ \ t, .■♦■■'...„■,•, .-'..A. •.••....',•.»!,■■" ,..''-,^V. v.i.'.:i-^ ■ ■• .-.l ■■ ' V ■•• "ECH E^J LLOIRvinftfurnjcntavec y_^ ilslcventen peii de jwnrsv parce cfifou Iccjiïel oii ôte les chenilles. Voyez ÇhiBt ne les feîne quje dans la belle fâilbn ; ,< t; ■,/"»■■.•■■ •,* .*■■.-; •'•>•■ c'eft pourquoi il faut y veiller;; |è;|j:ta^ cher il la n^ain ce qu'il v a dç trop. Il faut n'icnie a Ic'jarddu mais lui donher ".'=: {• .-.f<--. -<ï' i ■« » :'f^- .^.■■ '*''• ^K,, ■v:/.-^:lv- ^•. ■*.■ '■HR' -• '• ■ .■■\:- .V' •-.■•■■ .'y'ip'' lante ctott-trcsabondammenc aux en- .un léger labour, prôfdnî^ Téûîa^^^^^^^^^ irons de -Paris , èn^,;uphinc prcs de pouce, à la fiiVde Klaf avec la Icr fouet- •;.• 'f ' '< ■*. vii. ' «"»■ '•.■ ■ ';» ■i.-'- •>;.. ,:. • ^J>:.y' t >,» ;: t* ■ i. : f ^ 1 v s:- -^ ♦..' ■*■«*' ♦ •' '*' y ■■ .,.' ■^m f4i' .*..>' -•P^*^ :»^^- ■ft"-;.,?V' 'H ■ ,• >î# , * i» .»^ .^s-,».. "■•'.•-i:, •^îVr ■A ■■'•■':»... -, •" ■ «; ■/■•:.«' ,v'.>' •■ ■ » • .•V'. ■ '^ '.••■.♦.•, ... 1 • , »■•"■. ' . '^^^^ ^■■^?*'^> ■ -fSunt- :;.■ . .'■■»,. v/T / NiL-LE. EClIipN, n^m d une plante que s reptiles vçoirtiéux labhorrcnt. Cette virons ae-i'aris, en-tii,;upninc prcs ae p . • <:. Grenoble^ ^Sc près doin refte d^ Tour te ou avec une petite pioche, -a|if es une ^u on y voir,^ ^ :^^^^^ Tour pluie douce, ^:arracte les mcchantes ; lans^vcninV parce qu'une longue cxpc- ; herbes, quf cpiftent au pied de chaque ^^: -rience apprend que leç ammaux veiiî- plan,', ainl que les cpîs fbient plus gros v^ jïieux iVyna' (lent poiiu,. que mcine^li^^ plus grienus ; &.quoiqu!en le ientant f* noient Tuborder , & que .lès araignées il en faille mettre trois ou quatre graiu? ï||r trouvent une niort çcrtaiiifi ^ Jî QU , dans un trou , cependant quand ils font }; lès V porté d'ailleurs. ,^.,f;^^^^^^^^^ crt fau^ lailler que deux g ; ; E C TM E R, ç'eftrôu^ afin que les tiges (oient glus forte^. Ce ■; îi^er 1^ .ttte d'un arbre;' Qil^dit autïî étc- qu'on a arraché eft u)ïé nourrît u rie tircs-^ ter. Cet arbre ft. cté-,mw claire I ry^l efl tnàp àf^Sc trop épais, pour que:— '-^ *-.-- 1^.1 —-:.. .._-j..:.i.'_i..- u. g : ce^ijui refte du, plan grouille & (e fort!-' ;y fie; On edaircit^^ raves i les choux^. «.■■.' K. -t.; 0 . '#*;■ ■.^ '■•■ \; 7_; i-.v--.: . '*■■ ^ , . ■■vfr yoiç ,|un fcul grain pro4uitâ' plus d^^ trente ou quaraiïte tuyaux* \y;y>b^Mryx ; Qaand lés tUyâux cbmrnéncerît /. f ''W^'.y0i«'-' •'■■' ., ■■••. -■■'■.:*■>:.,■.. F,;.?... .«■. •'»;. curieux ont encore îoîn de les foire ef- foner^j^fiu^^qu'ilsnc ve^^^ point par ^H ,"t ■■•*"> tr , •■■ -l. ' x '■• ' ;■■■"■■■ V y •:v:fV'V. "■•'•.' v-: ^^H ,■•••.■■• , , ; ^ , ■ ;« 'v ' .' * .,'.'.'•>■'•■' :.-'''y;;. y :::''^''^v-,. . • ' ' * • ■ :. •■■ > ••>V.^ V...V ■ . ' é . '.'. ^^M ** ' * t." * _■' ♦. ' . '. • *' .'■:^.•.:^vv^■^•■ ■: .:>^.:^-.yyy '■ ' il" •-••v*v-'..,., '■ - i.:' ■.*■::■■■ y<>--:. ■■■4 • \t/_ ■.:-■■: y '■''■'■■:A^'' ^M m >,':■,'■ •■ . ;." .: '■ ■^\ * ■''^H ■ ■. 1 . •■*' 's\ •'■■ ^ ',•;■:-• ...*'. ■■• ,• ...I • '■•■ • .. , ■ ,'■■,,■.-« '■■ • ,♦;■■ ••' ■■ •\ .:••■•.■■:■;''•:' •■^.■- S ;y>^f^:;-;v-vvy.y.--.^:y ^.}ir' ...-' .,.,^..,.... ,. m f% '■ '■..î . ' ' .. ■.*"■".•• ,.*-■■. '•i** ••••..•• W-''-^'-.- ^ » .'''•*.■'■.•■' ■ «. , \ f- v.' ■if •''■'*' ■■^*;. les poireaux , l'oignon i les laitues à ré-, monter, & avant qu'il ait 4es épis, les planter; on n*tfW.;/rc;r point rofeillev—-" - r - ^. ^ r- r : die ne ibauroit être trop drue. * y h ^y -■• tcj. Ai^cïiv les levée?, tçrméd'A^ terre j ce qui eau fe tciu jours un grai:l . Çrîçulture &? de Laboureur. Une attcn- ■ dornmaqi:. f'o^r^ EFFANER.t ; Vii^^^ i i I ^, lion qu'il faut avbir quand>le bled levé, y "ECLAlRClSSENlENT, chez |es Offi- fieft qu'il n'y en aît poânt trop; ce qui liciers desEawx ^ f prêts, oildff faire f arrive allez fouvent dânsles, fonds. C'eft des ventes par écl^inijfenicnf , quand on 'y TOurquÔ! il faut r(/^/rf/r les. bleds qui" fait abatre des M/î'-7//.r "fur raiLlis, qui ' t '■M^!- ■ f.. ■ s» •-s.:"' '»■ '■' •• . y ■.•^;.>'i . • "". .V'.' . '' ; «•■ ^■X /*'• .'F.'t. M t.' Wï;::iônt U fort en herbes ,4: n'y en laiflery (biit eif(i grauî;no^^l^i:i^cju^ y y y «ju'àutant qu'il en faut, pout que toutes quentScTempcchentdccroljlcVar^rtè ^ ;• .^ produaions viennent à. bien. Pour ' qu il ne prt)firc plus fiKipn-jic Virl^iralp- ''::y:É€Bh.oii Y-fait paître des yaches ^ des en faiianc couper m n#rbreUuffiiàntde > »■•- j :t^/ mv t ' ' i . ■ ' ■Mil' ■'■».i.' ,.♦.;■■; «'.»■■' ■-'€ i'-- \ •W^'é. /«■ •■*i '■ . !.,■ ..■<». -.t'. ":•>.■'■ ■' " •»,4'<' ■•♦■'■■ ' .■yv.'f:. f-. ■" .. *• ' *„a>» •«• •.♦ './' ,<;/,fc^ .fl-iv. •'.♦• ' '■,..■; .... '■*.*..: ■ ■ ; i-f '■■»'.■.' -î-- V ^ ■.■.'#■...■'■■'..' '^ ■'.■•' ■ • .^v. ■ . • ■* .,:-'.. ' .'.■•'■' *^^F^ '■,.,- ./■./-'■■"'y V' '■■••' ^••'>^^^■-:■^- ^^^ ''-x'.; :'."..';',.';:..^'-.. .,'-:„•■ "••:.,',. ;.y-yr'--v ..■■■• •••■,/ ■' ■\-">\-''''m:''-' :-■■-• .• ■•^■■; '^ -.'W*. ■'■^.-•;::^:^'-'<'^'f -Vf/-. :^ .*■.■.■..::' „:.'■ y '^ ..^■•. v|.:'.':\..'--,'/^<%''' .i-- •••-.' .. ^••■':• • • .^, ■ ■ ■ .. ■■. .,/.: .-t,,^ *: '■■■ ■■ :♦ ,••,'■;*;' ^^v'-- •■•''■■■■''■ ■^•'■"H ■■•>.j;^'i"'^'^'V ■•''^.'■■%." .■■■•^ . ■■fc ^. '■■<;■'■'■' "'.'i ''"*•."• •'^v' ^ '*''a ■■ .*'•■.. -.s":;!"' ^-'^ -ï,.-'.' ;'.»'.''#»f." ■'■;■■■ ,.■•' y:^ * •".■'' ,,..,;. ..t. 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Vj-j •'■>", '■■'.• jf ■; ' f\ ij» ♦'-.'.VÀ-'v f'. ■•iV,t\?:i?»:V,.. les :.'*.■: -tei'^S'ccrn ■"■•* .;; •ti.S- ':V 2) *" f "N » ./^ avoi] donii lierre plufe^ les fc les je diî rr trois fleurs inenc feuilli • . ;.>' "lEJi . ^V" éi: j' %■•■'. tems» des li jufqu- veau ^ gul'êri îlf pour 1 •; ;-.téc a,; .'■»'■' y .':■ ■■',:•« ■■■n| >' -■■ yv^rnclc : y y Ou qu( yy^f nionie les cic; ;yt très, î en fan s délies i nés , ( euille feuillç foulier: guérît cine de v^Cv aj "Paife la ^chce les ulçc «lue là nlcerc; *es chai: ■■>A.> ••■. '.'!•"•■ ''*."v ■','.*■ >'■• jj^-y ,%;.'■'■".■'> »■■■.?-■*;;■:. '.v: F.-' A ■ V •' "■■'■•"-; y^ff '■..i-r:<» :if .1'.«iKf'<*. 1^*^ ■:». ■ >>•-■''■ ■■■:■■:-■" -.S ..V \ ■■•■i'^., ,' '-''■: ..^- .' '-. .■;. ■■^' ■ . .?V.-'.-V 'm:\-^J"r • * ■ *• V< ...... l . .."iy.; •..*,■ ■..■,■,■ »-.■*,'.><. ... i .. '^ ,,.■■■. •• ; ' ,».■':. .î.,.. y'^ ■ ■ .' - s.,-> .■ ■' ff'*":^''''- :;. iiË' ■ •.' 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''■..■i«">'**-"V'.' ^ ■i/.!a.'''.'!''->.-i;;' i' ■Jft^:f:.: :■;•■ .:. .•'.■'■. .I ■vl;' ', )•■ *'■: )-.:r^- me tes |ue ;^ l'OS anc in? Dnt X , Ce es- .11 ir (t ^ 4t:4;#- tes p.ilnraitx , t^int anciens .que derncs. .- ■ / ; • E C L AX R E > c''efl:i-'-Wr'^tr'i''-^i-^m}:>-,ér' , LcL petite erUire;^ ou la ^ctitl: (fjrtfdotne, trop batjfer cette pramhe'y de feur ae U'* ; j:.^^ -" ' - donne des fei^les i^mblablcsaçellesda itmer, ou cji^tlU ne /jecUre, \ IP lierre |,qiipiqiej^^ ^^^ECL I SS E^ernie^e boiitclierveft^^^^ plui tendres S lî 11 pau ^fus' épaifles^EK un.bois de- fente , foit de chêne où au- " Mfc les font couchées par terre fa^re tigé jd- tte quon travaille daiisMes forets , ce — ^ les jettent qiKintftcdèracine$*tJui fètlinf ^fifll 1c^^^^^ d^^ ni*fiots , desicèitiix, - ' \^ dû mcn\e durillon ^ dent" il ivyj^ 5^^ autres ouvrages. |f tel | ; . ^ trois' ou quatre qui.;|<2iv'_^kj^nen|>{^|l^^^ s e , eft auflj .ii|i^jftbilîje|cjn tait des hommes, lequci^lf^^^^^^^ feuilles il y a- certaines facties rouges^ aj un roiïd d oïier par ou sccoulele iait| ;:|i;; .^^^ Cette plante jiaît & nieurt dans le Priïi*^'ililiMr. IVk a des èciiljis 'de terre ou 4^eé^0'^iM!l%im^^ ^tems/Elle,:vient flans les -niarais^ au prcs..r,,jlpv, perçecs^dans le rond "ïi petits troijs ;,. $S':0:Êjim^ ...des lieux Immides ; elle fleurit en ^Mars-KcQmme^une palÏQJie. "■La propreté dixns^:, ^;^M$M:m^ : '; ^■,: lufqu-en Avril,..- .:\-^•i■;:^,^;^,^•■:^lA^II,t^i^.i.|^^^^ qu'on lave \csecltj^:^ifm^^^ ''■/.iv'i.i'/.t :;# .'*!H Son juS tirc'par le.ne^'pît|^ le'œr-,., fis ,- lorsqu'on veut, faire de jfrSnilgjSsI** ^ ' " ' " " " ' i leur' donne ; , cela dcipcnrf-^en partie jàci'*^Ê^éiÈÊlf'^^ ï #* "veau ,I'eaU qu'on en diftîlle guérit ftiv i ,' gul'èrernerit les-4£roueîles. Sa racine ap- 1 pUquce avec l'utlpedu mahde eft Isbane Il Y en a de; grandes & de. petites, Mèi^:-!»^ le plus, ou le moins de srrandeur ■ qu oii ;*r/i2^:^^Avteii^^ oiv ire -s. /. ■. ■•■ ,", es F-, ar d.; ^;^ M >■• » .s. V . '« ■ ■■y... #ï" •^. !•••, 11 lui C ite C :•;■'■>.■ 'I*' *;■>' ;.*•'#.• r^ .' ^ ^'h-'' pour 1 es hébipr roides^; riierbe Tëuiê por- I V tcé a je mciviè effet; Le jus de fes fleurs an iriêjc avec: du miel ou du liit de IFeuitrie* ; ; <^^ cholê cjur tempère fxjiilÉcfiii^ nionie, ote la taîejdes yeu?; > 4^flcchc ^Jes cicatrices jS: «Içeses ,ogucrit les dar- 4? jtrés , gratcîes de tcrp;6i tc'gne des petit? *cnfans. Ôii>djt cjUe les meies des hiron- delles rendent k vue à leurs petits cbor- iics, en appliquant fur leurs yeux de la euille à'éciairc. On d^encore ^que la feuille de cette ncrbe porfce dans les fouliers contre l.i>ptante des pieds nuds, guérit la jaunîde; que pilée avec la ra- ; cine de camomille, cchauffce oU fricaA vice y appliquée-^ur le nombril , elle ap- t'paîfe la colique,; que toute la plante dçi- Juchée Se pulvcrifce, guérit les plaies & les ulçcrcs; & qu'enfin , tant les feuilles ■que l'a racine ontla vertu de guérir les niccrcs des ccrouellcs &: hémorroïdes , . *es chancres & les fumeurs froides^par •».■■.> rv.-' ■*■.■'■: .r^:^^ difïcrensu laces des pày^Ôuron s*M'uért*l,(!!*"^pf l| ^ E.ÇORCE , lsçpTtie<ïtïrt<«ïvrf|jpà- v*i^^.^:^.:^iï-^ ■/f^ atbr^>& Q|H letir rcfC çôjTîinfîe eu de couvertuee. Laprud^^nce!^^ ^idinier veut, lor%ii'on:pè.nté ,; mmMmmMÊmm^mMMm^mMm- pe ou qu'on'plahte.des arbres vd#4i^,iPf:|iW point endommager l eiorce , d autant^ue cela eft trcs-^ilgràcieux , non pas ^i^ ccla^Caufe à l'arbre )e dommage 'qu'ofi^l|^f|;|J|^|S|:, . 3^.; Vétoit in^acinc autrefois; car c^'ui^r'lllj-^il^^^l"';!^ sbas de dire, que cette incilîwi a ion ^- - ^^ «^ cgar J ibit comme.une plaie a un torn-" me. Il y a uiïe autrejr^orc &: quec'èflûne partie dtf de* ^ bit qu|iinMarchatad de bois, fait ètt ce- -^ lui qu'il acheté fur pied. LVtorcr <^ ; chêne battue (ert à faire du ran j en foie;; ;- Ê ■ '■(*■' '' des cordes de puits avec celle du tîlleulj,,:f^;; jic Xécorce d'aulue Içrt à la teioiu^ç^ i^ * • ,^ -'V*;' ■*. ...^ J Vin.. ■ - .. I. « ■ i . »., <'.•". ,.V *,U,: •.i' ,«^ fi'. .>. *., b- .'^ ■•.;•,..•■ -■■-'■,. ■■■.■; ,-* ' •,** »'• ■' "V. , , •» «w. ■ ■■;!.•:■ ■'.vi*S ■'iHv :■■>■ ,.■.'. ;';v:. --ai; ■vS'. '■••• '• '••■ ,•:','■ -.■•'■• ■ •*%' ■••.'.•1. ■•■ ■'■'.y '."^ ^ .■■; ^ :■■. ■ .^i' --'his;' .«îr ■' f . '' .•••». "f--* '. ■ 1 ■■ ■* ■ .*!* 'i' . .■■■■■ *■' •. .••••'■', ' ■* %Wr^' .■ If *•* ■:%■• n • ' ... ,-ê ,!" ■ 't-' •<<, :ii '. '. .».. 'h '"^ 9' ■ 1 -i ' ê. .*t- ■■ ,S'i^ .■•'■:■ ■.*■ Ï-: : ■■ IJ^ / ■«. r,.- •^' •■K ■»,.•».' iiiiJi:' '. ;" "if ■;.:i . 4>. ♦ • ■ • 'fc' ,1 » '■ •■; .■■.'',;V ; ■' • . •■Ai .i'-' .ft'A' '>' tC- .■kl • • ,»• !^;<> ■.■■;^,iv^.v,;.- ■^K 'à .-.iÇ ■;;S 'f.. •-. . ■''4t.' *■* ■ ■:' "'•'iJ'' :>>•'■ '■•••■ i^'-» ".'•. VV •• ■:•.■• • >'• •. t.. 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Sauvages dq|4*Anîj6rique font des ranots dVVcnr, qui tiennent julquà vingt-qua- tre perfonncs. • ECORÇÈR, ternie de MarchanJ xle bois i c'eft ôter , lever 1 ccorce des isirbfes. On çctrce les arbres dans les fo- gnée à fleur de terre, [ai\s\csécuijjeri\i rets , Iprrqjue le bois eft en iév^è , Se pour éclàtter. rS .'■. fortir des çtangs par les décharges. ÉC.UISSER, ternie des Eaux & Forcts^y^ui le dit des arbres qti'on ecUt- te en les abaiiiû^ L'Ordonnance veut qli'ôn abate. lés bois à coups de coi- m. '%^MS- m K •»%''?' ,(■■-.■• '.!^>-'-' .À«Vi^v\ cela on fe fert de couteaux pour fendre Vécorccy puis on l'enlevé enluice. Cc0/ jûrdinairement fur déjeunes chênes que ie fait cette'.èpération par des Bûche- rons. On appelle en fuite ce bois àviboit pdardy parce qu'il a été pelé. On écorce^ lés arbres dans Iç tems qu'ils font fort en E.C Ù Ri E , lieu oi\ on loge les che- '■■,."•',•■■■" ■■.*,' ■»-' .. vaux, y ne écurie poui^ être bonne , ne doit et e ni trop chaude, ni trop froide.^ ces deux çxtrémitcâ font préjudiciables aux chevaux. 11 ne faut pas aulfi qu'elle foit trop humide , il n'y a rien qui leur, perd^ plus les pieds que rhumidité. Elle 1. '• ' A • I ■'••■•"■. ■{■':■' t " ■•■-' '". ■ 11' ■ _ • ■■■V..-, ■••'■^•ï'r''" , ■■. ' ,- ■' ■ :".-*''i^ '•■' '■« ■.■.'■•. ' •A'r"';',.- ■.■'.■■.•.•'■ ■' s'-'v-o-^X. ■.'.:■>■"■■'•■■. ■ • ■ ^'j:''-'.'""'^^!-.'' '-0-.'V.i-^' ■vv». . • ■■;-^^.*. *■'• ■' ^.\\* • V'\ ^ ■ ■;■*'■■%-''..- "■:■, 'S.;.:'''-*" ieve, autrement Vécorce ae fe détache- doit être garnie de tous les meubles qui r0Ît pas du \x^^::''M^ regardent jéornmé d'un tàtelier , d'u- ? "E C O S S È , tirfne dèinirdinier i pè- : lic bonne niâiigeoire,d'étrille, de brolTes, rife peau qui enveloppe les légumes) 11 de peignes, d'epouilettes, d'une éponge, • ^ 3i\^ èco]]es àt pois & de fèves , qu'on d'un fcauf. de fourché de fer , & au- iette quand on veut les apprêter pour très uftenfiles qui y conviennent. ' manger. H va dés pois ou on mafige E.^USSON, terme dérive d,or«- avecleurs f^^j. .^ l-^^^^^^^4^^ oeil, d autant que c eft uii ffil . ECO T,. c'eft un' tronc ou grofle qu'oivleve pour faire cette greffe. On fci-anche d'arbrfc, où il refte encore les dit encott' empUfiratiç, Columelle. bouts des branches qui eh ont été coupées,i lyémplafiritm , qui veut dire une j em-' "*' dont la taille par ce nijoyen n'elt pas plâtre, parce que ce qui érivelôpper^î*. >îte & ùiiié. * : ■ --^ * j^^^^^^^^^^' ; - eft ùrièniaiiiéréd*émplâtre qu'on : ÉC O U R ■■'%• rrîédcjRis^dùiàie poâi étt^"^ que l'on (cpare *'^i& l'employer à d^wtrcs ulages pro- bois , & au milieu duquel eft rpcil, eft près pour la bouchci |^^^^:v f^^^^^ appelle^^^è», parce qu'il eii A • ■ ■ . .1 .' * %J ';,«.;(jv: -. ECR.il LE, clôture &itc de barre ,a|af»rme. I travers .pour cinpcchcr ie noiûbn dé k^ ÊCUSSONNE R, enter èh écu^ Il »^ * *. * • '. 7 •• • ' • -• <' •". K ./ « I • U '.>• • » i*' ti l • ■I « ./ ,/' «4 « \ t 11 • 7^K ; • ' . '/..-^ . ^, ♦- V /.^i' .•■; ^Vv','-.;** ••,.'■"■- *••♦,■.■< T*.^ '■:■'• :,.•„>>:: . \^' '■7]^ ' f- ''^^ t'?^^^ ^• •*'^. k \'''v?:'Vtf?^' *,■' • .''•*'•*': ^^C-^î '.••■•••.•,.•> ^^.■. ■.■• •'v><:'v.' -, • • . ^\ .,.- -'à^ ; ' ' *.'. ♦^ » ^ r > '" .. • i* •■.;•*. ,^' • «,f. (•» .' ^4\ *^'».' Vtt' ,•.» - ; ■ . , - ' -h , ..• . • .1, . • 1 IL*" "' • ' » « .* <1! N * :? »^ 1" r ^ ». ' »? 'A. . 'Vf w 1», . < M » — K ' - >- '« .- .1?' .H< Ht >l • \ i •«.. ) t' m pc po un po 'X*';.:- ■■;v . pai ad pie di^ cet eft s'el qui '■•!^y" ■?il: •'# .' . ->.,■• m---K'- •^^.t. -♦. va (■■■■■:."■ rec ^ oh cou OUI ■■■■ ^\ ' Oll . rtfêr ■eft 1 moi Ne^: ché mm ri','*?'- '•154, ^y i .uft' ■» Ciiti poil rer colc «fer rail cHei aïbr . * •• ■■ J' , If. 1, I J « *»• 1 »^ Se * V ../.' .'-, P*f^ •• •l." t- » fl '■*:■:' • .»t'i,.i. ■■.»■ > ." '^ ' ;♦•■.••: ,.;i.,;.r 4-.^: *• ^»^' Jf., '.:«L.^i: "»>:''' '■ :Ê^ .,:•■ 't. A,.. ■> .-! 'ï^.. irges. :auK & )n écUt- ce veut de coi- ^ :uijjer\\i' * les che- L nne , ne ) froidç.5 tiiciables^ ' ' fi qu'elle qui leur. dite. Elle iblcs qui lier , d'u- » brolïes, ^^ ,;■ ; éponge,^ , & au- ^ /.- ■■■èr' ■■■•• ■■■■-•■ -w'.vsî! vc d,<>r«- iy \ iiiî œil refte, On LUMELLE» une ; em- ' e 1 f-. tre qu'ori iniere de rdiniers , à noyau, tés d^en-^ ECU, E F F. ^sM„, t'eft ouvrir l'ecorce d'i,m arbre, a'unC \ nianiejre rclTeiwWaïue 4 un petic cç^^ pour y inférer rente ou ia- gi:effc fort . prof remeiit. /^V^^ GREFFE. Ij^^v^; *^ • * ECUSSGNNOI R, petit couteau fl'' ■.#•' ' i..*.* EF R 543 bragent leurs fruits Uvec rfes c'fèaat , ôc par la mpitiç, de la queue. Liger em- ploie lé moi d'fffeitiller pout la vigne » comme pour les arbres, mais 011 di^ , épamprerp Autrefois on 'difoit^ é^i/Z/fr pointa V qui a au bout de fon mz.nchç-jeur, bailler Jottlài^e ; et qui figntfioit' t^ ■. # ,^ '^uneefpece de fpatule, dont on fe^-iert i^ ipcmVa^tr^kiiovi de^la gf efté en évujfon, ,. Il a f)rîs Ton ïiom'dè Ton ufagé. LidE^ Srcut qu'on l'appelle en. Latin cultellus inot'ularius, Mais.yl-ente en ékttfTon n*eft ■ '^ pas ifiocHtatJofiy.àum il faut dire cultellus ifd infïtionem fcHtnU compar^tûs,M fv : ^ E C U Y:eU , chez les Vignerons ïï^ gnifie un Taux bqiîi'gèbri V qui çj^^^^^ pied d'un fep de vigne. Lés Vignerpuî dilènc": il n'y a^ que Xécuyer qui a donnC| ; T^e/ànnce» ce bourgeon quelquefois ;^- eft uiié petite rclTbûrçi^lorfque par maj- r heur la gcicéa (urpHs les ^nes. Ce mot ' .v^ s'eft dit par. métaphore du mol '«r;/)vr ^ J^'cjuifîgnifteiiiî* Gentilhomme du plus^aS; ;ré. Le bourg*eon qu'on wommtécftyar^ non-feulement retrancher les feuilles ^ mai^aufliles branches qui donnent trop d'ombre, & même couper quelques ar- ,,brés d'efpace en efpace , afin que qçux iqui relient foient plus au large, ,^ ca viennent miïux. ^ f i EFFILER, ^f^ dit des artiçluuts. (2*eft;la mcmie cbofc que \cs œUUtonncfy c'eft à-dire, ôter leurs ttilletôtts, ouïes nouvelles prodùdions qu'ils font , oc qui vfbnt comme leurs fils & leurs filles. On ;i^l : j'ai déjà deux cens pieds d*àriichaUt$ 5 EF F I OLE R '$ dit en plufifeurs en^ ' drbîft^«> **■ i ^ ■ i . 'm "^ |J ■ - .w venant après lesautres, & n'étant pas fi '^léblêd't^ & qu'en quelques cn- lecommandable. Liger;: %ï;^i^#r'p/ dr on appelle par corruption phtâUy v' E F FA N E R , f^«^/^v ou ^(du pêcher-! empêchent ces fruits, de parvenir a une Wtiere maturité. On ejf'cùilie^wÇÇï lés poiM'ers, fur-tout les bons-chrétiens d'hy- Ter , afin de leur faire prendre un beau Coloris, comme aux pêches. Mais il faut Hier de prrdence quand on fait, ce tra- vail , c'éft-à-dire , ne le faire fur les pê- cirers que petit a pctît. Ov\ eifct'ille ces aïbres eu coupant les feuilles qui om-i* %■ ■ ■■ .:.' ■'-■', -.■• ■: >. . .i: ■,, • ■ .-, ./• ■■■■.: ■; _■.. ■■.. . ■■•^ \J' E FFO K D R E M Ê N T, c*eft l'^ûiori :^d'effbndrer/'./::.v-.'";:;-l-v^^v.-:^ EFFONDRER, fc dît de.îatertff • bi\ Ton veut planter des arbresi C'èft \û fouiller d'en vhron trois pieds, pour ert ôter celle qui; peut être mauvàiie , auflî* , bien que jes pierres & les gravois s'il ^ en a. On effondre ordinairement la terre ■ dans les lieux oiV Ton juge à peu près , que les arbres oo autres plantés qo*on y metrroit ,**feroient douter de leur fé^ rondité. Les termes âc /cuiller^ ou de. faire des tranchées , font plu> é^^ ufage que cehii ^'effondrer, ;:.>■*?• E F F '■'■ « > t. ^ « M ,^^' .tA!h •• ' «• J '>;:: .»#»j I' ♦ ■» » .:» *-i,ïï t * • . f^ iv. ■•- • .Vi- fj^m* ■ I r "■ A. '0%: ■.'l*W' •• • • 'I ' ' „5'' m: l :t- 1 i..,. • .«t> 3 ».. i**' ^t ^i ,* 't. V « .V ;•' i .W.«* ,V-r' ».i »> "V.':. •tv: «• ..;^ . **V)/ ' . • -.?■»■ ■-^■•^ i: ' .W '¥■■ i-: I' /^ ' •' ■" ''^i '. • * ■ , • -f • ■ ,■ ;':..■• ■ \ V:" "'V ; •• ' «.'• ., T. ' ,\-,. . ■ • ■ •r: ».».'• '• ;'-*-'î; six'"'. ',J«: # ■■•■'/-•<•.■." ■.'S',, _■■■■•■ ^■ ê .'>■■ ( :•''• •.. ■ . -N ■■• t!ii 1^';? ■"?».'," '■•*■ 4 .•«J'i" k ■( m ^^^^H ^^^^H ■'■■ »w - * !■' .* < .■■j^^.-.:-"' ;;■.',>■ :'::'* ■';■.■■• ^H ft;!'-*/ :.:4.v'.v ' ^1 :.-" "^'.•;'' :'♦>■■ ■ ^H • .-■'.Jjltt ■ '■ .■ -- ,. . ./v- ^ ■. ■ •■ ' '■■' ^ . ••;».;.'■' •• . ^ ^^H 1 •. ' • . ' • ' . ■ ^^^^1 ., .. ^ 1 ■ * 'p: ■ V. .; ' •.' •. ••• :\ ^H ^^1 ■ ■.■'.',•; :>:'•"■ ;.♦■ '^1 /* ' V . —, ::•.,, ■ * 1 X. ^H 1 ■ . "* • '-v^H * » ' ' ^^^^^^^1 iTT^'" * • ■ . ^H .^::^'vy ..•, • " ^H . ■•.♦•,■..■;■.•■ . 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I V' .'i-; *i: :/.; '.V.'.' r.c. .=■'. y?' r Vv;^: ^..«'v- ■.^■-•^ '5:;!^ .■ :i/ ^l■ # ' ',^^:... m ,'■;!■ >•■! . r' * « •■ ■■■» , .r-' « ;«■; f' *': :♦:. s'./^ • vV ''^S. ■ \"- ''*/•''■ :V '' '.'* \ '■m •>i ■*••.' ■#r' \'^' l* .W .^^•'' • :^4" -f' .,' ■■I.'; y V •.'.*:■■ ,'.-"•■■* . ■■■' •' ■'••■■' ■■■' ■■,/' '■' '.■":^'' .'3)^ •; ïf,:^.-,. t ■ . ■■Tï^ï .■'■■•'• .• ■ ' ';■■■'■,« vHr " .M'r ','*••.'>•• .'*r- ■ ''ai: ' t • T . ■^■' ■) ' * f " c. r'' ■•-.V •» "n J. V^ :.V- '::^"  .f' i'/ : !■.•• .!!■?■■ ■ M. ■P i.-' >• ■'W ;'.■■ -,ï«fe •..V: V- -i* » • . ^. ■ . ■» . • * '«w ■■^: :-f>^:--^ * r- * ij ,. »■ ■■'^y ■:î: \-M- •' '■• . «■ /r •^ -i.- :"*•;. . i;.¥ . , .K ^.. J- ' . • % ■ 'r ; ". ■« "^lii. .'•»■.' :.■■'•;■■-;■■.,• \ ..■•-7:- ;■.■.. *a44 EFF. EGA. EGL. ^jr E Eifl p U I £ ,' terme de Coutume j ç*eft le profit qui provient du bétail , coinme le lait , la laine , &ç. reàitus ex ;>^ jFFRirER , c'cft rendra ftérîle ,' épuifer , ùfer. Ondit : il faut mettre de ■ nouvelles terres à, k placeude celle que les mauvais, arbres, auront ^^vrirffipx, dit La, QyiN|riNiF. , cette terre s effrtu trop j^ ce champ eft trop ^ît/ i c-eft-à-dire i tout épuilé dé ^Is. II. ic dif avec lé pro- nom perfonnelsV^A'i/tfA'jS'urer, s^spuifer, . devenir ftérile > il fe dir de la terre. Il faut âmplem-ani du fumier poutprodui- , /te des herbes potagères qui yiennëhi: en psà de tems; en abondance i^ (e "ïuccc- \deht promptément les unes aux autres' dans un petit efpace de.tcrrein , quilàns ceta. pou rroi t s effriter, ; : > v^ K ■: EFf RIT E^, téhriè 'ac: JaMa^e i ulè, épuilé. Lî terre d'un jardin n'éft ■.jamais fi ufée , c'eft-à-dire, fi épuifée & Tyeffrit/ey qu'elle ne doive demeurer en- tièrement inutile. La Quimxinie., v, : EGi\YERr.ceft:ôterfe broches qui rendent unarbre coiifiis & étoùfîè dans le milieu., £f^jy^^ un buliroïl v Sun coup d'œil^on puitTejuger de fa beauté. On le ^iianilî des e/pauer? Cêfl: refpaliflrer .fi propre- ment, que les branches foienr également partagées des deux cotés, & qu'il n'y Çiî jit pas plufieufs enfemblei mais que ciiaçune foit attachée réparément & à aei intervalles égaux. On dit c^Ayer un E G R. % )^ 7 w; ■«» l'Orient des '^^^ plus exquises que celles de notre é-^la^nitr coin- mm\:Vojez. CYiSQj|RHODON. On prétend que les fleurs de^ cet aibriireau ibnt iotiverairies pour les chiens enra- gés. • L*cjç^«r/>r naîtdans'lcs chan:ps, qiï en fait des haies vives. AVyirsiHAIESjpour ^ayçir eommpnîron y réufïît. Il fait une bonïve clocure quand on « ibin de IcJ tondre avecle cioilTant, ou ait rein II ru- ment propre, pdu^ cda. Une haie dV- gjafîtier peut avoir trois à quatre pieds d^ haut, & eflnierveilleu^ pour tenir un clos fermé ou un jardin de Yillagiç* -Les fleurs dé l'i'.^irt'/r/^fr font purgatives j. le iyropqu'dnèn prépare èiit figrt aftrin- ; gentV & tics-propre po^ir guériif le$f pertes "des fQ\i)mcs:W''::'§'-^^^^^ '■■■i'm ;, EG RÀPPER, c'eftoter la rrapi, '■•'«■■■'■-■■ ■■• • /* • ■•■■•.■.•■■/.■•'■•• 't;' , - ■ ' '^ 4- ;.•■'! du râinn ; ce qui/e fiic dans la fine ou àlitre Viiîiréîu '; à riièfurè qu'on y ap-,.* porte le* raifîiypour être foulé, ou qudndT^ on le jetre dans la cuve. On dit : il fîut 'W'^ppcr cette vendange y de crainte-; que le vin ne PJ^ic le goût de la grap- pe. iTiGER. ■■ ■vï';.;-' ;v ^.J^;■ ''■:".'':?•.": %i\' ■\-- •■*.'. ' v> ; K v« .. ^ ï.i''>- 1 -kl" S} 'II' \ c. ,y. /■'/■ . #1 •^^v .. ... ^ -i-f.. ,'■*■"' * ■•■' ■•..!•> > »r arbre qui eft en efpalier. La Quiî^ti- profiter its Tels qui y font coiitenus , «par ce moyen.prendre une nouvelle vigueur. -Voila ce qui s'appelle éjrr^il^ lonncr' Lorfqu'on rencaifl^ jes orangers , il ne faut pas oubliec-ds les éçraviUort" tter, dit LidER.v;^ '■v-.-:;- :.■•;,..-■. ^.^i^^ £ EGRENERTVc'eft (aire tomber la •■/ .>'i-'vf w;iv ':i A V' ■ >■ • f, r. ■• y' •1^ ^V- >/. .*'} .'*f*^i"--'' v!,, '..■■> ». . >.< ^ ^'.«. '%«.: ''t; .g. •• » ^•4 H^' I» .'«l kJIX^ / ^ ♦. .¥ >^. vE• . o ^ grainô d'une plante, la graine d'un épi, d'untf goulfe. Oîi le dit des petits fruits qu'on fc pare de la queue, tj^rener \ts faifihs, des grofeilles, des cerîfesi r?^^- i^f r le bled , le faire tomber dç l'épi. On. i .J ( i i ^ i i < I t 1 i . il d .Ci d n q -ai P fc n: ".» •■■ •,,- ■ » .♦ » J ^» -V>; ^ y * '-kl» »<•! » » • . * *^ •► W * .1 «k • » .J: * .1^ ^*.' * .1 â i ' .* , ••>. t 3k (1 4 • ' 1 • f * i» * :. *i ^' "••\-.; ■><:. 'V t . ..*.. ■a' ■%•*■» r ' '♦ ' * » r. j\ '» .1 ■ • * ' '. jitj V f ^1«i. ^^• \ V r ' / » Ji*jS. ' •^ " 't ',"L ' 'r > I- ?K\' !.. "5.»^/,. • .s ■>• »■ . /ou qudnd • dit : iliaut !e crainte : delàgrap- •N* > ■*, , , terme de i ires qu'on, r tout au- la motte! -lors avec slque nwr- e d'entre ui yctoit, nt çnfuite , pùjïTenc contenus » e nouvelle orangers i lion-' / tomber la d'un épi, letits fruits .(Trener \tS l'çpi.Oti. dit !>■• ;''■.';■ -.7; .1.1-*. ■'■i-:y M'-. •■? , V -'M ■I ■•■•-■. \ • 'W:. •■■■••■>• ■'*1^' .-v;-.. ■ v' T^-.'.'. •>v' Z:l. • •ftlUt ■ ' - , ' w * EHE. EIG. ELÂ^'î ^■^ , *•• J*N- cit; •• \, ilît auffî eçreper des hhu'ds ^ des çpî^^^^^^^^ ^autres heiKigc? qui font mondes à .■f-v ,1? ^'.■» :\«»-:.^ ■■•y.' y. .1 > '■. >\l«^' , '.. ..•■ ... , ,f ■} . .,.■• W' . r-^n" >A'. > I- V . * ».'.■ 5-, i,, ;,<-.'!'; ,'i'i ■■>. i'), E H E R BE R , ce mot Te dit dans le 1 mêmes fens que J^j'f / rudes ; Velues, & ' qullquéfois un. peu ^décou- pées. Cette plançe GrQÎt^dâ^^s les^tjprrcs Ubourées & parmi Ics^Weds. Ses '* * bîlcçs Se appliquées aveè gè^tktes fèchi^ font bonnes pour les fluximis & înfla mations des yetnt. J^^^^ ONAIREmI E LE V A¥ip N des çaux. L'eau monte prefquauïR haut que rendrQÎf d ou elle parc i ainfi pour connoitre ju'elle hauteur auront dés jets d*eau i ife ? iry a qu'à niveller la cote "i^epuis le rëf ' ryoîrjulqu'à l'endroit DÛ on veut p!a* | ;éle jet d'eïHi, L'^pigneiJ^ent ^n ré4 j W. % ■n »' guer & émonder font fynonimes dans Là QyiNTiKiE, & ils fe dilent des arbres qu'on A'eut faire monter, pour devenir arbres de bell e tige. . Pop r cet e6et on leur ôtë toutes les grôfTes branches , qui forçant de retendue de la tige^ conuH meroient une partie de la fève , au lieu qa'elle doit monter à la tcte pour allon- \'ger & fortifier rarbre. Les arbres frui- tiers à plein vent veulent être eU^ues les deux ou trois premières années qu ils i font plantés , afin que les produftions inutiles n'abroibent point une fève qui^ doit nourrir lai:ctc de ces arbres. On élaj^ueles ormes plantés en allée ou dans des falles dé verdure; on en agit de mê-* me à l'égard de tous les autres arbres i qui forment des allées ou des avenues,' afin d'en élever la tige , 6C qu'elle foit "plus belles .. .■ :■ '-^ -■*;...•■■.■.;,-.■,;.. ^ ..^,„r: .4;..;V,^-< ELANCE', fe dit des branches qui font longues & peu grolfes à proportion i & dégarnies d'autres.43ranches en ma- vi rohWn j)ied par cent èpifes de xliftânce Pour élever les eaux ,^ (lir-tQJJt dans les [- pavs îilâts oiVîl faut^ ttfcpwîf aux ri-' vieres &r aux cBan^s , opr I^ Icr^ de pom- pes fortfoulàftifçs xfii afcîi^nte^ , à fcfal & à ch îval , de tiioulin à éaii & à vrnti rayez pT D'EAU. -^Pg^f ' ... ELEVER* en terme de Jardinage> ç'eft cultiver , nourrir , foit plante, loir animal , & en avoir foîn. On d des tulipes,- dés œillets que ce J a élevé de grame , &c. C ■ ■:'^-7^'m- '"^^-'^ ^'i. . ■ E L L E'BO R E , çft «ïMJom cï|ira été donné à deux ou trois difeens, de plantes. Lune çft appBléé jp///i^<»'V ly '<,. f V (■■ . . * iij.i; *; :• »;i • ;. 1^ .*. V ■'■■t »*^. •'Il Ï3^ '*>^ niere de gaules. C'eft un défaup à un ar- la tige par le bas , font rayées , pliflées, , bre que d'y voir des branches rï^iwfV/. . un pea velues & aflez Ccmblables àceU » .«.v '•«■. 'r: »'■■• ( ' •» i • ■ ■ » .1 • , ' • ■m. Tome I, Y '«„ ' n .*»■ h ♦'. V. • Cl • ■,. ..'•fcif''- '. ■'.■*T ' j^;*. *'-"t/ .t ■■.'S?' i^' ' ■ f' A. I • 1 '• ^ ■:^J%, > ^ w. •• ,« ♦ , .t • ♦ ■'•«f IPS' . ' » ' ■• ♦ i t* »' '. ■ ■"> ■ . .'■■'' 't ■ ■ ■ ' .' : " ■'. •..■■.—/ :• - ■' -1,*, .{■: ■ Jf- • I ..' • . * * T**-.. . t ' ••• '■ ■', ., . •/ .• ■ .t »'■■', •-'■•■.'.", v".î-*-jj ''^''.i-'r" » ■ .;•■.■■ .-■>■>. 'VV ï^'^.■^■^:•:^.?•<^ X. ■■:• ■■■■■■:■■ .: .: -.^■'i\,: «i ••v. .^. f '■* ■m . \ ■.".^ ■ ^» . ■ « . . ». , * ^ ' ' ■ ■• ,^'' - U : /,, ••■ -<■; V '/,. !••,*,« ..■-■/•■.. • '^^ •' ,► O 1. I ■• . *'-*•> T.-^ - k : .• , • :-■ » i :.T ,. î^ ■*\ ' ■'■ v:-':^ •>i:i^Jm^:m;->m ^ ^^v^v -^ ■ ■/:"K .^^K- '^r-f V ■,-;>.*$-.^:::.':.' /,' / I I '"ftv >, • > ■■■.■•••.•. .■.■'^■»; ■'i/V.- •.-a»^ - ■ ^»' i(% ■ ': V V '■ • . •'.;, •■ :,,:'•'■■' '■.■■•% ■ ■^^^ ♦■■1 >/•••,•. • f '. 'i^i'S^ ■.■^- •• ;/'";;/t'^; >-".V.vF..-' ••;^-v-.'V' * ■"••■'' '.■•^i*'» -r- "^ ^if , .... W,V . .EL fL». ^- ■■■/ ■ .- . ■■ "W* v*y rf**.' ♦• ■ * ■. --^i^^B'- ■.'■• "J-Â^y ■;-'•:■ -■-•.■ ■■ ^, ■■.:■•>. .'■ m. >:, .». >.:':/î»'-;...^^.<^^:,;' ■■¥■'■.- !1 , •^ ■:•' ♦.■- >^'-Lî'ji'." .''V• >i ■■>v,'..- ,,;, E L L. I". -v, - «.■■=■• les cîela gentiane; mais celles qui vieil- ; cTii.u-juc. Cil îà rétkiic; en poucfre mbrîtci Bcncplus haut , Com plus petites & afe Ja dofe eft depuis un deuii-rcrupulejuf- ï^ïj^ignées les unes des autteS. Ses fleurs ijii^ un (ctupulèr . v^'' :t^«rf%'^^^ V^ foni^à pluficiirs feuilles difpofcesen to^^lJ ellébore noir d^Hypocrate édmhfZT' Ce, dç ^ouleut heroeufè , blanchâtres & f^^i les e(peces de renoncules. ^Ses tiges riogéçs en manière de longs épis à la /ont pçxîtes^n3çnu%, elles f^ fommité de la tige. Le fruit qui i accédé la racine/ Ses feuilles &ntdé«Qupées a. lA tieur CQutiait des lemences qm rel- menues comme celles du renouil. be$ fèmblent alTeza des eraiiis de bled. Sa flairs font a (èize féùilîès ol^ïong^ues,,^. racine eft une grofle tetc bla»Khe &fi- eifielées, difpofces' eii rofe, de couleur hreu(ç. -^r---'^''-^^^^^^ iaune. Son fruit renferme "des ièmencei Qu'autre Wiwdrtf w^«f 4iaere de celai- de heure ovale. Sa racine eft d'un goût ■.■ : . . .f V> ■ '."5 '»'■'■••'■■. ". A', r•■^%•■ Sj Ql|, en ce qiK; tes feuilles qui en^rallèn^: îa tige font plus étroites , & que lâfcou-' fe^cur de /es ncur$ efi[ npirâtre ou îaugé brune. Ces deux planter crôiifent dans les pays chauds \ on nous apporte. leurs<. racines de Daaphiné & de Bourgogne., §Elle ptirge par. le haut & par le bias j loais avec irop de violence pour n'êtrç ^; pas mj(eaa rang des poiïbns. Etant miie en poudjiç oa s'en fert en façop de ta- âcre& amer , elk rèffémble affcz à celle de V ellébore fioir commun ; mais fes fibres font pin* menues & plos cloigttées le^ unes des autres. Cette plante crok com- mêles autres dans les montagnes, danç^^s^ leslieuxiecs , rudes & dç(ertsJ M. ToOr^ï^î NÊibR.t dit dànsTcMi Voyag^e du Levant,. ^^ que X ellébore w/V des Anciens croît dails^ les Anticyres,, le long: rfes côtes de la. mer Noire , & qu'il eft t^ès-commùii ai» h I ■W- *^;. •i-). ïiV |«LÇî,^éïle eft. employée ppar la gale des -pied du mont Glympe. La racine de i? ^liicâ>is» & ■♦. "'■!'* ;•*•■• r.T , ■ '' '' il" ' . ■ -1 » ; .' "t t /^ V • >. ♦"•. kK •fi: < +, ,..; • nés qui font jaunes & les feuilles , font r placés pi uGeurs cornets dilporés encou*-^ qui commence à fleurit aux environs de • xoiine. Son fruit contient des fomences NocL & continue" iufqu'au mois de Fé- jjieiwcspreique rondes & noires. Sa ra- ^* ciiic eft nbreuiè, noire au dcl>ors & grife wi:--: au dedans. Cette plante vient dans les montagnes & autres lieux rudes & in- m: ».»,. I i - , •"' '. !■ « 'i.f.W'C ( / ■■ • y. -V* ■«* «•• ^ r: w7 i..«" h T V -— !^- cultes. On l'apporte des Alpes. Sa racine Ibntient une vertu pïrgative qui fait al^ Iprpai hauc&par ba$; on l'emploie dans Ik folie, dans la manie, dans; la fièvre vrîèr. Là Seconde cTpece eft celle qwi produit des fleurs vertes à peu près dans le même tems ; & la troifiéme a la feuille petite & découpée fcmblahle à peu près à celle du fenouil , ôc qui porte dans le mois de Mai une fleur jaune. Touces ces efpeces fe murtipliert en divifant leurs racines au* mois de Septembre» ai ,. . . 1-» '•■ .-rfk..%, / :rvH'V. ^QO^ec & d*MS& la mc^ocoUe hypocoa* \fe plaifenc à L'ombre & dans un tctreitt V»» -^r ,^ ' ^IH^,' É . « / » A ' 'K. ,1. (y « .r ••♦>. ,,^|, 't.'i * ■»r s* < i '* \ ■■'i'*'- o »• • ' ( I» r^w /^v X !'• «•., •■ . ,i!t ft • %' .m 1 »%' • .■r„ ', jiBfr: • ll^ r ■ k. t- ' " V-, •t- T '4F. t « JBÊÊÊk uctrç ïufetîîei fcrupu|e juf- ELY; EMP. 47 .^ .a •!*' '^vS.^ ■"'.'■ ■'•.♦ ■j ' *' '■' ■ : , V» ■■■ ■ *-î,"«iA V/. f 'V- V .'^v #: îs. .Ses tiges s fortentde i dçeoupces fenouil. Se$ ; byongjUes , ï de coitleur les femc.ncçs ;ft d'un goût ^a(ïez à celle'^ > làisfes fibres iloignées le$À # 5 -croît ^cam^;.;|fe^' càgnes , Jaiiç v^^ s.'M. Toui^- bduLevant^ 113 croît danS; î côtes de la comirùii au a taçme dell' >it bien plui .; :e : au refte tes maladieis» : «extérieure-». •i^ •# fùiy^nctix.ycn ai, dit Bradeley^ à la ^ ÉLYClISOI^i fleur qui sa^ft^fS^^gm^'^y'''^ V vérité , détaché des rejettonsj^^ autreiiiî^at jÔf«r //fcwwrir/ïr, Uié(ycnjhi :^ ;.||f ;, ■ i^^oAi plantés dahs^ le tcfris qu'ellls étoiérit en fleurit ail rnôîs d'jfe)ât; îl craint ic ftoid. ^^ iS fleurs ; mais l'Automne eft plus iavora-«*C La racine dû vrai tlycrtfotiràirci^nç nge- l^'-'ïl- ... . , . ble pour cela. Cçpendant, contînuC't'ilV • qui -'- it^^ 1^^^^^^^ . ••.*v?v i- -"•■* ••♦•;•■'.•■ \-' '/y ■:!■'. V.-'* ■il- »/ " H '. »:'":■ '• i^ ■ »« .. .f>I'l , -- t' i _.•■■■,- •^n: :U' } ■^- .Mit» ■•*. ■ J^' -m ;>".•• *• ■"•»■'■ •^' •*• »^;^^^* 4. Faï'rchïl , à Hoxton , qui eft unCo-. || rîeux Anglois. Je crois que la culture de N Vellébçrè iveft pas- plus Connue de no$ Jardiniers citié de ceux d'Aiièletèrré , & qu ejle ne loir pas lin ornement dans nos . Jardins à fleurs ; mais elle fait l'atten- ' ; jtipn des jGuricu^x BotanKles * qui diftin-. 'Cguçnt \ elléhoréi^ noiT des jatdins , lV//f- " Vropres pour euriflent ra-.^ iéd de terrei- .> urit la pre- " urs blanches environs de mois de Fé- ft celle qwî eu près dans .. e a la feuille e à peu près . 3rte dans le jne. Touces en divifanç'' îtenibrc, & > un cecreiis je n ai jamais yu dé la graine mûre de. ne pafle pas uâ|^ioudée dé h^ V ces plantes; itiàis il (iippole que c'eft feuilles viciinèht pàrjîhter^iiîleè j elles j^i } fauté de l-avdf examinée dans* la iufte ibnt fort j(ertîblables*àtcé!lesde l*auirW1i#^ir SL laiion. Si elles çn portent , comme ileft ne. ljW/rr//iW^jr quand on les'luî a don-* nées en tel' état. On difôit ,;:autrefoii hUfrC IJ^ufieurs Çoûçuit»e$ portçniL qu'il ieft^ permis a ^^ Bourgeois èé bléef' on' éTifileer ïcs icnés toutes les fois qu'il; veut. Nicor diftingue une terre ftïnee , ou enfemencée , d*une terre emlt.vér. il appelle iferre y?OT celle: dans laquelle le'^ bled eft encore en grain , & terre- fwT'/^Wtf ,* celle daiM laquelle le bled eft déja^levé. Ce mot viciit du Latin iiw^i^*- », .>'!• .,r-; <'> .;i •.-..,■" ^-m •■•■";■ *:ir.v- .. V •■■.'-■> ;•:,» ' 'M •,* , -.'fe:* ' A'' f à fleut toxx^t^htm^^c^X ellébore blanc à • d*i^/ 1 vfleur verd pâle. Comme nous l'avons xait voir ce font toutes plantes purgatives. :§ .ELLE'BPB.IN de plante; dont la fleur eft compofée de fix .pétales' K; -inégales, cinq derquelles font diipoféès icn rond , ôe la-fixiéme qui eft pliée en goutti|re occupe à peu près le milieu. IK ^' :*^-^^^^^^ - * y a d autres efpeces^d'W/tf'^^myr. On dif-. . EMBt AVER ,Tem€r une terre ^^ .: „_ i ^.- .1- 1. .1- r- n _ tlcd.Oof oblige les Fermiers keml laver tes térirés dans les fsufiins convenables. Quand ils on; emblavé les terres , il leur faut payer leurs labours & leurs fcmcn- .a'-: * .»• ■». < S» *v :< ■■■*.. ^ ■i ■yf," •A/-. ..V / ■if' ■ •■'■rt ."!*(»*• tmgue cette plante de r^^AiV par fa fleur qui n'a point d'épiîrôns , & par (afacîne nbrée. Ainfî c'eft la conformation de, la fleur , qui fait diftinguer cette plaoïe de Vophis, Pjufieurs efpeces à' ellébori ne j ont î leurs feuiil«ç Semblables en quelques' manieres-à éelles de XeUébore blanc , d*oi\ vient le nom générique d'elleborine.Cci' . te plante (è trouve dans les lieux mon- ; tagncux* & ombrageux. Elle eft vulné- raire & déterfive. Etant prife intérieu- rement , elle eft bonne aux opilatîpns du foie , & à fes autres maladies. *; ELSE'E, nom d^ tulipe. Elle a du ï>ourpre violet Ôc blanc des fon entrée. -*'• ^■ •< # K ', »- .1 V. ,'tt '*• ■'''«(^:'' t ».'■ ■U-.i •»* 0 •»tT >■ "M r. -i •^ * » 7 •* ' • ' ■^. E M B flY O N de gfàîne , ou fim nient EMBRYON , fe dit en Botani- que , pour exprimer la jeune graine ouu femence, ou le. jeune fruit. On lui a donné ce nom , parce qu'il y a s^paren- ce que toute la plante eft renfermée en petit dans les germes de« craines, touc .;. de même que les pou (Tins (ont enfermés ;'' dans les germes des ccufe. ''.;:■'''■ y i^'."'-' ■ EMMANCHER, mettre un ,nian« • chc. La QjiiMiiMu^crit Vw«^irirt * ■ -^ '. ' i'- ■'•; ïfe %' vî- .V.. • - *i ^' " A X 11 . '■H'. . .^; ■■'.y %. ■■ i' " à K-'' ■' "'^ .> ' . •'. ^':r.:T.Xf'i' ,»>i. ■' ^s^€ v«Jr. ■ ■ * * >.i ^' 4 * 4> ''S ^. ■*'■ .♦ > 4: "'*. • '■*0^. ■*,■•. » # ^-■t ^.. ^ ;»•• 1 I #•• • ■.»■ ^. • . • '#: % ** ^ ***■ '§:■ jr^* «:' '* •' > "I '■• '"1 %. V' ■t * m» )» » 4. .* •/*f I '•* t'- • »>- i » 'î*. ♦■». ,<« •*♦ t. *v. 'i." %. / . 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On trouve tlâni lèf Monte! giVcs d'Auvergne uiiie elpece de ce |;cnrc; elle efl: couchce pvif.terre & rampante , les baies font noiratijcs» Cette plante purp^e fes bmneuf s flegmati- ques & bili eu les. ^ # à n ^ EMPOISSONNE R , e'cft mettre du- peuple dans un étang pcchc. Pour tes , &:-C.- .. ■ >,<;FVr: ;■:■,•:,■• , Ej^^M ANNEQUINER :, c'eft m^È des petits arbres daiis des mannequins & les remettre après cir»leine terre, juf- qu a ce qù oii les en ote pour lés riîettrç ailleurs en place à demeurer. Ld côutu: me ePi à'fwmanfîe^titnâr \çs orarigèrs avant que de les'mettte en pleine terre. .;/■ :.m i-'/f •v/^ ,. .4» > ,» ■v K«y^^ ARBRES EN MyVNNEC^JlN. bien tfw^«//iw«^^^^ étang , on doit faire. EM O N DE R , c'eft couper les me- , jLttentiqii à la °c- 'iîués branches d'un arbre , loit pour en cupè ^ fxîiir n'y mettre que des poilTons ôter le bois nùifible Se fupérflu,k>itpour • qui puilfent y vivre & multiplier. Car les 4: t ^ •. V "••'.>;'' ■ <,■ ■*.-, 4 -^ ■/-■ ■ .... "■■ ■ .'■'*'•.' ' '... .. • . '■'. ' . ■ .'. . - tftijï liti'ni ,'.■-- n>iii|K8.4-»> ' -'• 'Mi- '»"...; ,' ■] '•'*■»■•> •# «a^: i>>-': » •■ .«'i ■,/ rv;. .-i"' !,•••'! .»* ;-.*i> '••^^ <''1,.>*'- . faire des fagots pour briikr. On éimndc les arbres ftuixiers quand ils jettent trop de bois. Qvkémpis4f les arbres pour faire d|i bois , des fagots , Scç. N i c o t dit aufli emonàcrVovoib^ fembtablés choies, ^ cela fe dit aujourd'hui; '' ^'-^-^Wm ^' ■::.}:. E M O T E R , c'cft ôter les motes j^'un'champ bu l^s cafler | afin de le dii^ j»çïefniieux à recevoir la remence. Q\\ dit : il faut emotcr^çs terres qûahd il y a long-tems qu il n*â plu* -s^t * I ^ ÈMOUSSERi c eft ôter la mou^^^^^^ des arbres. ïl faut avoir foin à'émoufier |..Jfcs arbres, &^^W r ;|J| E M î* A I L L Ë^, ced garnir unô^mc-^ -tair|e de pailles & de fourages néeellai? res pour la iuire^îçn valoir, pour amen- :s terres V & en terme de T#dinierv :♦'•■ f»?.. v. «. ■■:a .■■•* unsjvivent & fe plaifent dans la bourbe & les eaux dormantes , comme la carpe , la t.>nche, le lanceron', la bourbette^ 1 anguille Se autres' poUroné vifqucux.. tés autres ainient l'eau vive & les pier* railles; vcôrhnie la truite , la perche , la loche , le gardon , la vandoile , le gou- jon j ceft pourquoi on les appelle poif- Ibns faxatUes. D'autres féplai lent daiis le (able , comme le brochet , le barboc' ^ Si IcC carjièl Auffi en général le poillbiv| iîibloncux eft cilimc pour «re le meil- ^ leur , le pkîs agréable 6c le plus uiin, Sç les étangs liiiioijeux patient pour en noiir- ri^ de. plus gros. "Lés vrais poillbris d'c- tàng\, dont qu peut tirer beaucoup de; | prptît , font Ic^ carpes , les brochets , les perches , les tanches Se les gardons^ , ^^yr-ivETANG. .■;■. : ■ ..«■^■' "' ■ J^ ^S'EMPORTERA ied:^^^^^^ empailler fe dit des cloches des incloris , qui ne poùtfcin que dé groiTes branches;- '^uand on met un peu de paille entre fans produit. Qes fortes d'arbi es s'appcl-^^ l deux ,c^) les emboctant les unes dans les \cv\x. itixicux i Se quand ils font de ces; ■'.^P^ ■"^"■■'"i. \'^:.--'.^ -•ï' •■■■;!, ;•: :.'»•• •%: ■"X -.' .JW. ' .»•■•.*.«',. 'X.:\-'. ■■;'«;; ■ '.' . •<■■'' ■'■■»> ■ . .1 ..■».'■'■ V' • >»••'.••::•!■'■■ 'i''^r^ .*'\*T .;«*^i' ■ ',fV. .■■•.■■.■:■ . ,., . .-.• •7' ■'■■■■-""»-■.■"<■ tVc-jWt-r-"»-' '•-■«■ . ••, .,■'■. < :■■■"■.. ,"■.; • ;•.■'-. •^' .•■'••!■'.• •:•■•'.• ^ *';-">;*;.„■ ...» ...■.• ■',..•'-■■ -.■. ,• • • quel ue plante ; &: ion tiit empailler un des arbres qui par .de grancis j .pied de cardons ou ^ ^ pour les' "'ou des builTons trop grands ,çu des el- faîrc blanchir. Oh dit :. j'ai déjà •,v •*• •.•iJFl. ^;v :r\,*r.^W''.-" !.»».•■.." . V,.-':;.',»' ■..,!!- ^■«...;.- ..\ ' ''é%'. '. i.:*,, r ■ 'i"- 'H' ^ ■.':'.■ rtjv ^*:,v'*:';^;'.'i*-. ■-■.>• •A;:.V''r.|.. ■>■■ .'i, '■■' ; coup de c:xto6ni crnjfaflUs. Une nictaîrîe bien cm^Sillcc eftj aftèrmce à biifi lia^^^ *•:•■•• Pi us nau fou races. /C-";'' ,*,'.• ..»■ > ^is^ï I t'. :'r:. ' .>. 'V;:'*' •'■v/'X?i.;".;:'f*':v. ■;.,:■ .'. t" ix qu'une atirre qui eft fans fïaEJdPETRU^^ plante qu<î fort paliers, qui excédent la hauteur des nu- rai lies , .h bien que s cmpcrf cr a i cciarct, dés arbres' i^ç'eft poulfer plus fdrtcmeiit qu'il n'eïl bcfoin. LiG'R>'f : , - •>'',.;■'■■■,''*.■* ^o poi tiverc efl te n tQter^i liie efl mettre un pot pleine EN tit arb: orange ies arb qucfôÎ! re , co ":W' C ■% -;:.c> t M P O T E Ri iignrlie» nicttre dans t.\'.'. b'.''^' i .' -** • •*: :■',,<;.„.,*■'■" ' i«»^. ' '^."'î^' . ''>.i'.'' ;". ■.'(■»'- *'''"'U' '-y''"..» '>..'',•; '' ^v'"-" ■>».' .f,t . -f •> .^M. .' ■'•.!'.•• .»• » • I.' '''É *' i*» r* ' :^:^;,^' *M. ■■■, .■ ^'.r : • -m ■ '■■■,' I. :• .L' ■■/■ -..■"■ • ■■Si*' , '• 'f-,' '■■ ?.■■ V, - i ^H;? •■■■■ ■■■■ ■'■*'•'*> wMr^ ,,«Tn, '.'^•. '■•• . ■•% .*•' ■•' ■4 ' l^''**'. l'y. .■ tf.: •V, ■/* • ,.» ':-..! V ■ ,■*■' 1- . ■<';'• ''^1' ■■"-.. .'.',.. .■'■A ' i;'*" vv ■ .» , .■'. ■,'■,'■. .'■'.,■■' ^ • ' m '^ •«..■,■■ ... 'Iv #■ 0, /t ( ■ »• tandis rencec cai/ïe I( pofce e font pli les oral j de do^ï proport aufïï les les jafin francs,, chacun( £iir. ■ ; ^ EN( ;^-Vv ■■.:■.. •....■- -.?■■ ■: giie OUI f Bcrîtàge ê que les 1 . 5^a plan ^|-AE N C ^ Laies. I , «aireme; :i|:/oj grar ^^ar|j)resfr dànsie l :r OU les \ VjJ^n.f:ut^; i ïlans çeî ; ; jjtrdiii p{ |:^(vla'hu ^' bîcn il e( ie inciviî: ■(;:|'V^ -END 'iç: du nonil: *!"• 1 ..■'•■• «.fe;- 1^; ■» ..'■f »'! ■»■ ;'.; .^. •i.V '«.-.;; •f '.' :.'r ■■* .»■ •;«':;■ i.,'':|é"-., i^Àl:^:-i -f ■ i^ •,•<* r-^. '■ •'*•»; '•»,*•,. .J*; kM ':/*': ♦ ' '.■'f. .■W.-^:' ■i;:-Si,: ':l,'.î*^;!:^»;?'',d.E^ 'lr^#' ■V*' 'il 'n >-■• ^ . t ■U ■t,'.''« "<'., *'^ \ ., : -t. >/i . t«;:'V?«^^ '■:K • J.M^ ?..'•■,. » #:■■•. 'Or^'.-^»; .*•?•■ '■'■.' '• : j^:*»-. „-t* . V* . '■i.i- ',":■*. ,.;.• |\ ' ENC. 'END; •*' t.-. •».•• (I, \ . • 'fi ■ \: ° lan pot avec du terreau, pour les y cul- tiver comme eii pleine terre. On dit ; il cft tems d'cmporcr cet; oeillet ; il hutef^- fQter^cç pied de giroflée. Ligeb.. Ce ter-* juje eft de tous les Jardiniers , & fignific .Illettré une plante avec de la terre daivs turt pot, pouc l'y faire vivre comme en pleine te rrcv La Qj/intinie. l ; t N C A 1 S S E R , c'eft mettre un pe- ? lit ^tbrç dans une caijje. On encaijfe les ; ^^rancers , les grenadiers , Sec Quoique : Je$ arbres nouveaux ■ ■ J ■■/ ■ *^ ■ •.^■ tjv-.- • 1 •.^•■,v.r .»=.>• ■■■*■ vage. Ce font des bouquets à demi-fleu-^ . w #^ "s^ »ïv^:^ï^^ rons, pofës ■ chacun -for un' embryon, àc. '^à:$:i]^^j^^LJ^:''Z ■■ ^^^^•''f^^:i:fr-, foutenus pat le calice. Lorlque ces fleurs ' . '' ■?■ If î|||:'/^i^ ■■ ■- ; '^/^ w-#v|;:;- . miefoîs un allez long temsilans rien fai- 4 fonl^p^ |f?f;| ré, comme s'ils ctoient engourdisf ce* prbchent, forment ime: caplulc qui ren^ ||||| ,^^^^, /^ ^'pendant il n'en faut point défe(pérer>''' ferme plufieurs fomences angulcufos ,^||||J|ft|||g^^^^ tandis qu'on remarquera quelque appa*j^^^^^^ pour l'ordinaire à un petii^"-^'^ - ' * s^ fe*- * nyH.m< jcéncëde verd,dit La QuiNTiNiE.Oii «•«lifcoiii & eaf nies dans té haut d'uii fiebord '. ; ■t;-'> t«*;. .^e-f- .•*■*.' ■'.■**■ ■ * ...■■•■■'■ ji- Bf///^ lés bil^rigèrs avec uïié terré çi5|m membraneux. Il y a) iine endive ptuvagit pofce exprès. Les caiifes où on lesiiiec qiii ne diflère de la précédente ,qu*éR v: ':..■ a jf -.<(?> lîbnt plus ou moins grandes , folon que ! ks oranj^ers font plus ou moins gros,âfin tde donner à ces arbres une nourriture prbpdrtîonhcé a léulrs On encaijft auUi les lauriers fleurs , les lauriers thims, lesjafoiins d'Elpagney les myrrhes &,les ; francs lauriers. /^'l'K^- à la Lettre de ■ - • ' '■ ■ ■■ V ■ .'■ •: . •'''■'• *< '"'■ : •■■y':-' "!'''■ r.'- . :'-É^.- •■•'■' ^- ; ■\-- '■'■.'■ f chacune de ces plantes comméïu cela fo ;f V E N G L O RE : oh dit ^«r^îK^'ûiié vi- gne ou un jardin de haiéi 0\\ enclos les ce qu'elléVeft po'"ï éultivée. Se que fes feuilles font plus étroites &^:4'mi goûc plus amer, & la tige plus rameufe. f^oK^' CHICORE'E.i..v^:.,:^;4iî!;^'!^: . .fSm« SENFIL ADE DE VÙE|: les -enfiUdcM de vue , dans* les Jardins d'oçnemens ''4 doivent être bieiimenaeées. Pour erre* ..!■'• ■'■:'* . *' *'- ' ...'■'*■' ,**.■■"■'.' •' ■' '^ r .'t '* . ' . .■"• ,v," . . * '• • • ■ '.!*» \ ' • .' * >■•■'...■!••'".■'■.• ..-.•.'.■■'.- ■ ■.'• / ■*; ■ . : • •'. : ■•- .-. . : -. ^-i ' . A A... .■■• A-... •*■ V- vi .■.•.., ■. V-/:-.. ••,. >...:V-. '■..,,• '■-;}'■•:,..•.•■ •«■•... • • , T.;..i.- . '. ■* .;■-.•■.■. .../,■•■ . ■ i.:-J •.,,. I-.. ;..■,!■-. ,v-. • »■- ; V .•<^. ".-. ... .■ ■ ■■■ -, '..' ^;''o '.<■!»/-:"■:' vV'.^'Tv^:"?::,»'- -v. ■ >':•>,■.-.; v(;,.yf". ••.-*;^.. •...•_/, ■•.■>';'">!y;-Ç'./i :,v •>:•■■, 1 ...*•?.; «. :/M \l. . ■ ■» iiP. belle a/ il neu faut Pas qu'ielle foit bot- i ? >E N F Ô U I R ,' éii&ncer dans la ter re. On dit : ce Ja..«•■ ■•>rJ;.' ■■'.■.,,>;■' '■ ■.•''.;• ''} '■■ y.- .■.^' ■r^ .. ■•■■•; '■?• :"''ï: -^V;V ^>^i^ rt" '<: T'-:-". ^ •>;,:'■ -ï!s^, . A "? •fV:. ::vi'.'-. ,t\; J^ \ v,'.^ ermé^ > , • . 5' it. ■ i bcritàges à la campagne j pour empêcher^°^lîez avant ces arbres dans la. terre > ils^JI .;^ quelçs beftiaux II endommagent ce qu'on ne pourront pas profiter- ? ^ :' * ^ î^« '^ -|-y'a' planté &c ïemev ' MÊ-^i^^^^i-: ' " ' •-■'• '■--*-^ ^ ^ t ,, ,r , - ,. t^ É E N CLOS, t'eft un lllii 1 ■".'.' ■ '' .' t • .....ri. haies. Lés mailbns de Village foiic brâî-;:; iiaîrcment^icconipagiiées de quelque erir ijcios graiijtl^ou petit , oij il y a quelques .f^ arbres fruitier:^ ù gleiii vent , &; du prc _ ; ; dans te Bas poU* y ^'^^ P^^^^^ ^^s boctift 3 ou les vaches au retour de la charrue^ t/ On Lvi aulîî quejquetois ïa chehcviere •^b^^^ encore un peçit ^ ' :^^^ pour y avoir quelques herbages i ï ^^6'^ , & coriv ■ ■ bien il ell co^itiniode- pour ce c^^ regarde ;:-:^le iiycnaec des- ch3n:pSt'#4;^Aif^i2 ^^v; 'E potagère qui efl; ,• 4"^ noniI:ie= de^ cbicorccs. Vcudivc cfl ;'*■.► >• .V- .j-tjÉ.',, .,«i;- i -■, V'^:. ... •■'■■S' *■••.'. ||p.N EU M E R, fo dirpoùt '>fl^|^>>rj W fumiîërri^f^ii ENGRAISSER.i^:||i5ilfell liE N G E R B E R , lier le bled , ^îiettrelp les javelles en gerbe. Ondicicé.bledaA 't^- été long-tems javelé,il cii-tcmsl Senger^..cjt---^: ^^•r.rïl ngnifie audî mettre dés èérbésfor le ^s , les rangerdans une grange. Onr; ^ dit?^ilà une grande dîmerefle qui eft - commune. Le Curé engerbe (es gerbest} * f d un côté , & le Scieneur gros Pécima- ï "^ téur engewe de lautre..' v;;^^'-?-^;:^;-^s--v::i.:.'^v:;,v.^,.^^.^:^.>, 1 ■ ÊW^RBER, (e auïïî dés muidsi> devin qu'on niet les lî^s for les autres i,,^ foit for retape ,"foit d^ûis les caves de»- gros Marchands à la manière, . des; gcr-r >. .•^■'■>- , i."'' .. ..'■ .■.;. • !« « •«'.! v- ' '.itiïJ; ■"■>■: if.."; ■'..*.. •W. ; , W vr^'v '.»■*'' 1 .■ -, K 'i • .1 •. # .■■>■ .V • •'^:-- --^ > *• " 1 . ., ^. t^ '.'•"*., '•in »'«■ •' 4, . ' ' .'•■• . ,>*^'^. i bes,. Ou dit encore : ce î .*•.■ .1. ■;;i..'«- ' a trois .-» '^ V. -," .t ï. .*,' ',!' •/ ' «■•: ' , • ri'.» r-.- v: •*.■ •.f.' •I*' . ••,<7'.. ... ■ ' * i." '.'S'. ^ '^ '' ', ■ '■ . . ■> ■ ..«•V *•.•.(»■»■' ?•■».',■ ■v? .k • ''■ H ' , 'i . . .* •*• 1».- •w ••■ !.•*. ■.^ ■■■■'■ • , » . • .H» • .V-, \ -W ■<'•■' -N, ',> ■.rj t. »;.■ ^' '• -.? ^v ■..•■#f -) .1 ■ V ..♦ y ■ '■. * .'-*•■, .'•<; • ,.v;.. *f ; •év 'I I v'*T->;>.:. .*;•.•• >•>:<;■; :\ ';:S'.; f ,'■■•''■ .» ■ • ► v.':f'i-V; t. • ,?<■ ••fv 'M •K.. #■"' ( . * ."* " t «i t'. ' V'"A.;j '.. ,jV "^t'i,' \/- ^> • ' •• ■■''■'■ '■:■' • '* l^^'r^':- -\.^ •v< '^■ r-).^ ■ • ■ I . , < ' ■■ ' ' ,"^' • \ •.', S' ...<( .i!^ ■*^ .•^ :.t^ I» é. %: ■1 ■If ' '■-,.''•♦■ ■•X" » ' 5. i' '. . '. iSV '< ...'■' ''ï * "•■ .■ ^♦j...v< .IJt..^ \«s » ■* m;'..v.r.;-'^.-::-*-- '-!':.. ..<'*.■'■■■ • ■. ,*. '.••"'' '■.•■. ■•i.-7 ''•'"' . ' "V. ' '".■ ,. '' •.-*'■ > ' ','.•' ■■•.•■''. C*';iî.' '\>^''^ ,■ .>■.;.;' - ■ • . * -. 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EN G; * • ••^7^:<- ;•!:■>•:•»•*• • * ' •/■■.^■r..'. -v,^-^^. :,.■ ■■ . • ■ 'fV ^■■■"^^■■■ '''r': '{ ■ . '3^ raugs de tonneaux Vii^^^» les uns fur /ans cela iîs n'cngraîllenc pis, ce que les autres. l'on voit , quand ils ne font que manger ENGRAIS , pâturage oA on met les * Icgcremént & tâtonner la mangedillé ; bœufs & autres animaux pour les en- pour leur donner de 1 appétit, on doit grailTer. .Jef/ faire boire trois ou quatre fois par r £ H Q & A I s , {îfliniBe aiîfli la nourritu- Jour , & de tems en tems laver leur lan- ,.„! -.v. .,7... .»^ .A,, . ,,;; T./i. . ,;;. *. ■ •\ .•-; • , ■■:.^• •: 'V;,^' .. f">i • • ...v •'■V 'a ■••' ':' ,.-'''*^ -'i' ' ■■•'!f^' • 1'; - ■ J : ,,ii .^ r s. .-&■ «•5-- <*■;•'• '.i/ ■" » '■. •♦ ;«.♦•: ^■>.: ■■••(.• .■•.".*■■ '. .' "..■.■'^:V.,'À'i>;- --'••■..'■,'!■.■'■■-;•'■ v-"-'V.< ^ V\- c âv'ec du vinaigre & du fel , & leur jetter dans la gorge une getîte poignée de Tel. Son acrimonie les "rcfa boire , & ies excitera à mander. \-0:ft'W"'-^*^'^"'^00^ Les huit premiers jours qu'on les enj^' graijfc, foir & matin on prend utifeau d*eau échauffée au Soleil , Ci c*èftenétc, bi tiédie fur le feu , fi C*ell en hyver ; on y jette deux picotins de farine d'orge qu'on mêle bien.dans cette eau avec ïa> main, & on la lai(fe rep&fer jufqu'à ce ■ ►'•: T.. ..•' *.■»>■ ..> •,' ■■•■ .* ■ f.!'» . ,.. . ■•■■'""■ i-v- \9- : ■■■'<••■> ..■■.•ù,:C:'^.--.; •t^v .*•■>.-. "> » . ■^c X-.' 'f. ■*:■ •■•%!/ ■.5>i«-^;: ;^ .-.'^ ..*îi !r> ■ I ■! ' » ■ ' .1.' • '•■''»V*' :*- ♦■• ■;:,fi.-:^;; I • .1 f ■ .' . *■: ■• ■ r. .t'' >..";'•». '■irf.' '4 .•'.' :»•- ^ ■»•:,.■■. .■•- ;,■ 'i' \,.>r-:-: ■' .-.». '•S-' ë & Kà6tî6rt d'engraifler les atiimaux. tè Commillaîre d* la Mare traite de la nourriture & iit\en7fr.-''• Il • • , ■ . .» ^- •. ■ . . ■ ■ w s : f Pbur cela, on fié leutlaît pîu^ faire ^ mi laboiir V lii ybiturage ; on lès laifle en J un plein répôsl Si c'eft en été qu on veut I les en^aiffefy on s'y prend vers la fin '■ y^ o"û oïi. engraiffe beau- *. v ♦■ -■#... ••>*■ «,•/■■•.,. leur donne une bonne litière , pour les faire répofeftbut ^leur àife, & on jette devant eitx une petite botte d'herbe fraî- chement cueillie. Cela étai>f continué pendant quatre mois, on eft fur d'avoir des bêtes graUes au bout de ce terme » c'eft-à-dire , à la fin de Septembre , fi on ^iComniencé lVj»>r4/x en Mai : voilà pbiir i CLV. >XV(' ;..-«--.;V^ .if-ffS"^ -. , i'-a :!:-ié\t: -',::<:■'-: ^;,,v-«n Quand c'eft en hyver , qu'on les veut r r ■,/■ ;V«. ''K:.'' ♦.'■ .\.-r. V. A >, ; f-\ .''•j' .:■;•:> *^...: •L>^^' « ■ 1.- *.'■»., -.A-, Â,--'-^ -v 'V«'!;'i.;' », -, ■>'^w . ■■>• ! ■» ■ * m' 1 < • »». .'*>• 'a>L >•,'• ■-. v' ■ '»; i/* !•..,.♦ . > >■ ■ 1 . i".r cbup^usjufqu'à la Saint Martin- Si-tôt ^ w^<«/j(7f r ; il y a un peu plus de dépenfe que le jourparoît on les mené paître ;& de fifins jauffi cela ne fe pratique-t'il rhcrbe dès le grand matin , car la rofée contribué* beaucoup à leur embonpoint. Gn les lal^ffe dans le pâturage ju/qu'^au grand chaud du jour , qu'on les mené à l'ombre dàiis; rétable potir leur y feîre prendre du'repos , & lorfque la chaleur eft paffée , on les ramené au pâturage . lufiiu'à la ïnât,.--^'\^^^^^^ •; .t^ils n0 mano^nt pas avec appétit, car .* V. guercsque dans les paysoûJln'yapoint ^ ;y de pâturages. On commence toiijoursV ?>; comme on yient.de le dire, par leiic J^;;! faire boire pendant huit jours , loir &^^^^^^^^,. matin, de l'eau. blanchie avec de la farv^ |^ ne dofgej on a lom de les tenk bien chaudement dans leur étable en rie leur :.g:j lailfant p9int manger dejuieres. On les nourrit abondamment de bon fc^n pu ■• V ■ *>. :'M''' *:* .* " i' » • f •»» iK d'il foi àc :, fcp tiéd -fi.' • ■m- ."•V IfV ilr ma «Je tiei un une àdï crue rc Jioii: lA*?' jnen I cuiti ft'ces'i # plein envil bien ^ ;;^(i fà : ■ encQi enfrà ïmêm< terres d' p-'^'. ./ •î^- eng r Vf S E> ils ne . la-ma CRÀI ;tre vo PON: coci EIS bleds ciier U de les - ; E N dre da O. .f'» .» '.' \^; s-y^ i> .'»• .•■' 1 - • ..f--r II ■■\ ». ■•. . • *( • »•.•- ■ -1'> y- (t •:-\' :A...-; ?V' '■•'Pr' ■ . \ t • . .^» flS' ;'?*;■■■ ;V'^vr ;.*.-^T,-=- .;a^: •»\ .. ... y ...v^. : 'i:- . '^.. !■*, *:4 .'I ■ t. ♦ '• . ♦ •*f -;■'>•■ -.•;•?-•. .^f -m- :»•«': ..• -.! v-»> '". . ■ » .' .-'f U. «ii^- w ■.«>. •A «r w V»:' .«♦' ■ '-^HW^ ■■»'•>> "^-Vlt ' V. r'v ■;■■';?'■■ '■- '«iK „ ^ «î., '1-. ■■■■ /Ipr- ^» #,* '•• •;-iv,'-,-^. ;■■*., i!»' iF: N •» :■%' «#*' ?: .•♦^? ■ Vf «T; :#: '?^'*' ;^il' •v Jb^<*- ■ V-"', •.•-. ■'.#'.: v*- 1 ' ■ ?»?^ ' '-.uL-'--! . ^'' ..v^., 'W' ."«w v:::::^;i. ;^::;iy-;:i;i^ i^.V ^^ »> ../'f.'' ••'*/:*. '«>. »' ,f. . .1'^ '■.■■M: *» ' :'/. y 'Si m *•:'■' '■iS ■V )f , '■ 'v . »■ *■ ,f..^,;- • ■ ' ■,■■■• ..'■ I • r.,f . ■M #■.•>■ EN g:- .' :''••'♦ : ,.» '^^V.;', ■»-' ■^W--' •*.'«H. ■'•i*^*' ■.w- •t 'V ..Si ii'à ce [ui n*a i fond 1 que trè au cve là la lui ;breu- ^ofe à ■'h:'''' ^:. :*■■ '"»* i . ij N4» •• !•' :.vii. ::^:-'iK. « ' .» .".i ,v..-? •*• .♦ 'I icTherbes fcchés & gardées, de Tété. Le v-:ibir on leur donne des pelotes de ferine ■ff-^èî /eigle, d'orge ou (ij'avoii^e , mêlées pu ^i|;,lcparées, qu on aura pétries avec de l'ca^ tiède en y mêlant ijiijjca de fèl. ; *4 fj ^ ^ ^ ^. Si-tôt qu'on les a deftinés à Vengrâtr; *^ llne faut plus leur donner de paille à t inangcr. C^ttc npur na pas aflcz de fubftaneê,hbh plus que Torge. Pour , i)ien faire , on leur donne foir & matin |a un picotin & demi de fbh^ffec? , & à midi Il une écuellée de (eigle j en trois mois on ÏM^^ l?SS^ gras- I^ns le tçms des groC. ï"- les raves on pew en hacher de î;ç crues dans leur auge , ou bien leur c;n ll^ire cuire dans une chaudière. Cette ïgjiourriture leur eft très-excellente ; <îë 'IP^'V^,^"^ les navets & le jonc marin S *^^f^y^-;P" peur leur donnwXde toutes g€és màngeailles ou fraîches , pu féchcs. o- Il y en a qui prennerit du marc de vi», # mettent dans une chaudière I pleine d;eau; & dans laquelle ils mettent V environ trois picotins de Ion ; le tout ^ nhien mêlé enfembliC. Les lupins entiers fàrinite:he , ou enTpâte , leur font eiiQoreitôns ; de mêhie que Tavoîne eh grain , la luzerne , même le gland. Oh f»j^raiffc\es taureaux &: les vaches de la même maiiiere. Quai« à 1*^»^^// des ; ENGRAISSEMENT ; c*eft rààioii dengraifler tout ce qui peut rendre urt! ionds plus gras & plus fertile. : *»vÏÏ^^^ i;: |N G R A tS s E R ; rendre gris. Or\ :.^iir*njfe les bœufs pour les vendre quand ils ne font plus proprés au labour, de îTENG/^ENR. ENl^^f yl mettant le Hed dam ià ttémîe. f E N G R E Vi E R , (è dit auflî à l'égarJ •des çheyaiix Qu'on nourrit de bôri grain, fôuf lés rétablir Içrfqu'ils fortt Ifiaigresti ou qu'ils ont été malades. Oti tnifimie^ chevaux d'avolné I mais il faut altt t&itf lihencement ufer en ceU de prudenétiiV ^, ENJAVELLER, mettre en javek les : tnUveU^ la meilTpiu f>y«< J A^ t' ENRACINER t^ dit dtt' pji ertfacifte. Ce font des boucurés qu'on h fichées en terre pour prendre racine > et qui i'pnt prife cifèàivcmeat^r Oh dk ■;t. ■«.-. r ■.•■.'r.-|..'; ■■-:.'■■'.: f.: . », ' ''•. ■ ■ . '■■-■/..■ '»■ ■!»• .,t. .V-. *' ^'■" •■•- •. ..:••.' •■••■■/ (••••*-.. ■■■■■• • ■'.'.■ ■ . , •• - ■ , -^ ' ; Ji^ >* . ■"» • àuflî \ét crofletteai de tîgrt^ ^'iintàcineftt , lpr(qu*onles ptantë^Àr âf(^y^^^|^ de vigne complet ,t^ pont eii ftilre feu- lement des maircotes ou chevélée^^ coiiiw me on dît en certains endl(piil$.i fe^^^ -• : .^ EWIUE^ eft ^ iilten %i l^e ;&' cômpofé de plufieiits raiei de tériic f eîe- yées par la ciiarruë. On dit làboûrér éi% enruï. Cette terre eft toute rwnfè^ L i4 ENSEMÊNCEMiN t i Véft I aéBon W •* >. <■'■• ■ ■ ■ ■ • . ' : ; V fi 1-9 • •^■■;:•^■^:;■;^s•Vv^:^.;,^^-.fe■-;W;. ■ ,••. -.^ ■:*■■.-''■•"■■■ ''^^^r ■:'.' 'vi.. -.i; '' V' ■ '■■••'•.•■ . ' ■' A ' ••«•,1 '•»•.?, .-■■«il:, •t . encef. .•::i^ ;* / v-rfi -.^m-.- Q^f E N S EM E NCEK V Vdl Jewer ^ femence fur des terres labourées en fai* fon convenable **pout le$ fehré rapporter. Les terres ^tnfeméncfnt «de plnÊeiti? for- tes 4e graine, fçavôir dé froment, fcîgic ou méreil , qui^ font^es reméicçs de TA^tomne, & pour les fnUrs y ovt peri^i hUd$\ il y a Vavoine , Torge & le* pois, les lentilles , le. bled de Turquie , ie bled Sarrazin , aun^ment dit le bîed hoir, & le froment de Màrîw; On parlote delà I. ■,• . ..■■■, -I ... ■■■''■•''" ' "»■'■' ■■■..'.'.*•./ .--••ji^'.J y'-::'i>y' ■ ( ,■*■»-■■■.i, ■ %" ■'•,,•■ ." .1. }^->.-. .■Ci ■ ! '.: ''^\ «.*. 'k .wV>' ■■.■.«•■ ■ -■■,•'<♦ ■*• .t' •:i.. i.'i- ■ ■.■■;.■■ ;■.••'> r-- -iS'^ .V • •' V •■ i" .■■* , .:'.• •J<'V •» -•'* V ..' ■*■ ^ Leij- GRAIS. On^»^<»//7<^ les chapons & au- tre ^rticuliere. Pnve»/f*r;«'# leU tér- ,trc volaille avec de la pâte, f^oyez CHA- res après leur aVoit donné pkifîi^urs fo- Pons. On > ■\-\ w ■'■'. ..w • .>■ * ter*- .'*. ENGRENER, commencer à rtiou- de fiimîer , telles cjnô font leî^ t'éi s ou» fabldneu^ ' . .'"il . r .» ■ « . .>i :-4;:. '•». » Ire dans uh moulin , ce qu ■.f .'r •' ' pierreu •v. >•■..• > • /. i^'^ i .H.. .^- *:• .t • *-.■/■• > ♦< •» . »• ^V*(> •:iif.fc ■»■ ■■» v:\ ■'... i- /.,* 4 : «^ ' '■ ^J' p .■■»■• •*'• • 'f 'i^ • 1 i;: iSî. .. ''<'* 't >''•* ,.' ■- 1' »..■> ''M -: ^- '■ •#v. "■^. y*.. y ■ it ■■■■§. w*'»' •:'^' .S f • V ^K ' ■■* .> ■|É :%;■ .iM ■' ► -f. ■ .^V»r ..f ■ '«•Wl!:. •^ï..»:-.*^. .•*'• * i^^v !..'■■•» *•' .j£j,. -..ti' %^. • ■^■. ,'?f-'. " / '-"''■'■ j ■■■ '.. .. '.•. •■■'• ' ; -'*■■ ■■ I»:. . •. > »;..■ ■•.■.■>■.'■ .• -^ ;■', ■ ■*?•■ . ■. •> • ;v ■• ■. •• :..■ <<, ■ "•: .■,:.'.l.- • '. ■/■■■ ?!.•, ;f^-.t •iV.' ..■ ■ .f■^' ■ ■^'.. ■»'■■. •v^'.. K-::^ •:•••■ ».' '■ #.-K .... ,,. ,••■•'>> ;•,.:'■♦ *l ■ ■;■'. ;;\;;..>:*^.î-v ■ IV... . . tftH'.,- -f . %• -tv'- ■%. *• -. \ ■ '"'■.■-A' • «►' • \ . /■ ..■"•>f;i:-.- ♦ , t ' '» ' ' ' ,1 t ■ ■/ . *.t '■ •s ■ ■■■'■■ *=->-■.■ ■;■♦ ^■- ■- ■' ^ •••■ .."i.' '. •.'• .• ■■•.■';..;■■•" "•'■ ' ' '■••V '- ■•■■ - V .*: \ * .' 'J'r'.'''.- .. ..'.'■ '■'- •/'■••Vf.'.,.. • . i ■■■*■ , •t.;- • .'.<•■ ^4' : !• '. Lr: ,1' ■■».. •-' » . '■' . t f ' , ..'; • ' \ ' f. '■•. ,1 -.11 - .■ .. iVV:-;V; •»■ .■ .♦ • ;' ;.-'''^ir' .. •; ■.•.'•'••;•■.■:■;, V '.'-■■rP - / / '».<: '■•^'.■" s' . ••■- ■ ■'^Vv\.«î-:.; • .•.; ■:■ :■ ':: ■ .' .? ••■ • .■■ ■ / ■ •.< ' »-•".!:••.':.-?■,•*> . - ,L' ■' y"- '• •;;•..■•. ':*v •>■■•*'■ ■■■ «f.,v'f !:♦;'- ■)■•*'.■ ■■•'. ■, '•■.• ' j'»;» . . ••■■■.'■ -^ • ■r;"'.:''./^' i- , •! *-■ ■:■■ .1.. ' , \ I i ► ^ ■■••,■ •• ■• •' \ ■;•••' ' ■ •" ■ ■■\ : >^ ■ >./--r /■-'/■• ■••■'y>^\' - v: . r- ■ ■ . .v ■■■<" ■. . . 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I,, .!!. •♦. .■ 'U • '• '■*■: •/:;,;,-• ,%'-^Vvii. - ■■■:.. ^.V :4>:: t-.« .• ".;••. -r^.* J i. •* .'^^ :.£'.« .. ?■.■•'■■■.*:>•■ ,-'^'-fi ■m .K^r . m '■f ?,• »•, M. ■'J>-' ■#: -■*y. m . ■•'^' **!> «, .'t '■■%.' ■ r ' .•■■*.'■ 'Mi' ¥1 '•■*:f if'!" •': ■>•*' ..V. ■■ !'•• ■*■', .■■'.' '. '■ ' ■. Il" ;» » ■'>■,' ■ .** '. lit :i'i ••'■•. ment Idi graiii n'y croit qu*à claires Les I^lîcns commencent ^enfemencer leurs terres dès le préniiier Septembre. On le fait à peu près dans ce tems en beaucoup d'endroits en France. On feme vv, ■••//.,'./*'• :.:5; ^" ^1 •■ ■;v^, .H '^ ■ ■•.•■•'. .-■'.'V'-. •••VÎ.':.- #.•■.'■• ~« •'■-•■■. •. , '. V ■ .^/ t^j »• . *.: •* • -v. >i|. 9 f: ^m %.■:■ «■ •• •:("■ .V ^ •■.''■«•■' ^' '••?^.^^'^^■ '^r •'V- /. • ». ■*■■ - ?.■..♦. r .'i^- .«> ?^=. ï^i^:.?»^, ••i».:^ ». ■■'' ■ :-Vi^. :,fc: .I." ■■» -îî.-"; • ' '••• • t, , :-:-^v -y ,^- /.W"v •'•-. -r: .'.•■»^ .::-^ ••>■ Ji 'r-: ■»■■ '■.^/l" ■ fc>-.-- ■.•■"*■ qaoîqu cmr [gk la même fhofe que \-^ .^re^r , 6| c*eft riîkl parler que de cptjr. :^ fondre ces deux mots. Liger a raîfonV^^ Tufagé décide en fa Faveur. On éïiiente ' en fente , ente en ccuffon, ente en ccor* " ce , en flûte , en bouton . ou en oeil dur* pour-lors les (eigles. Il y a des contrées •Npiânti^w^ en germe ,^çn tronc, en cou- vj ; jnaritimes où on attenciUi (qu'en Janvier rdnne V «îiîL niarcel y en p^^ |K)ur 4pt>ncr cette "Scrniere façon aux en Icion j ^»f^uhe incifion qu'on y fait ^ afin de corn^pro&er^l^^^ jé^ arrofêr , dit :? «er le goût deïbn fruit, cm^iêmé poÉc ^ CnoMEt ,^ à àes lavûres d'ccueller; ,lui faire porter un'fjruit diffèrent. Oiii^ cela les fait avancer extraordinairemeirt ^pelle aulH cela une.,çrtfîyj^ 4* lig^ le fruitée IbitpicrreuKi I La QoïNTisiE remarque qu'en çertaî- "principalement les^ poires, de bon chré-. nés Provinces on fi; fert plus ordinaire- tien. î^^ ,» • ' - 'î>'^' 'V'-:'/ ■■^f, .'1 V.';f.' * '/-»■ -. .■:.M'< ':■:■■ ij'r'' m <,'«* >'i-' •■■:n^ • ♦ - . I ■ >• . '■ ■■■.•'• ,t>;-.:> ',■'.:; I -E N T E R , grëBfer , fëîré des ^w^ : enter yxxs. pommier Air un jbrùnler , «riwfflr fur un franc >^ enter i\xi un lauvageon. Ott nt- ■m,. ;»■■•>■. » ,♦. ^ .. .%, I*'. *., m... .i"f y • ../ '■ noent des termes d m^ & d enter , mais I ^*àux ' ehvîrbiis de Paris on dit plus- communément greffe ^greffer. Il ajoute u'il y a auiïi des Provinces où on fe ferc ir terme aventure v pour dire greffi^ ^: - voyez ENTURE. Ainfi au fentiment dé ;;; I tAQ^lNTltilE ^^;r^jnes. Mais Liger fbutient qu'on fetrbm- - on met une ou plufîeurs greffes ^ l*ayant ^c, que ^<5J^ fîgnific toute autre cho- ie v que la ràifon qu'on apporte pour jnontrer que ces noms font lynonimes , ..& qui çonulte sl dite qaemer 8c £reffer i{bnt la même chofei n'eft: pas bonne i v^u'il ne s'enfuit pas qu'ente & greffe > ibient aufïi la mcnqe chofe 5 que le nom •ente ne s'entend que de la greffe Ôc du lujët mis ci^mble , au lieit que greffe ne 4oJt fîgnifier que des petites branches : feulement qu*on a appliquées fiir le fu- jet, fans y comprendre-ce fujet : il ne fî- bre > & que dans le trou on pafTe une |l^gnifie que la petite partie d'un arbre branche d'un autre arbre , comme de ctrangèr , appliquée fur un autre arbre V ^ non cet arbre , fur lequel on l'appli- que, ni le compofe de ces deux chofes. Il prouve fon fentinient par Tufage ; car, tudit-il , pn ne dit point couper des entes • deflus un arbre, ainfi qu'on dit couper des greffes y ni appliquer une ente y com-^ jnc on dit appliquer une greffe, Ainfi en- %4e p'çft ppiiu la même chofe que greffe,^ ♦i""' auparavant fendu ou paré; pour empor^ i ter le trait de la fcie. On ente én:meeUek quand on place une greffe au miliîeu d'uii^ ftijét moéUèiix , comme là vîghè bu ja^ min d'Efpagne. On ente en couronne les v gros arbres au Printems , lorfque la fcve '(% eft un peu montée. L'o» place plufîeurs i^ greffes taillées d'un même coté , l'écorce ; ': en dehors , entre Técorcé & le bois , après avoir un peu incifé fon écorce.On .i ente en approche c\uand on perce un ar- ;' ■/ •/•■ vigne dan^ le noyet ; ou bien en appro^ i{ chant deux branches de divers arbres d'égales grofTeurs, dont l'une eft fendue '; par fbn extrémité, & que dans cette fen*; te on infère l'autre , qui efl taillée des*; deux côtés de figuré plate. Vente etifitt" [ te ou eti fluteatt , ou en cation j ou en cor*^ nuchet , le fait au mois de Mai lors de la .;*■• \v .V".'. ♦ \^ !.• ■•' ; ,<• féve, en élçvant du fujet qu'on veut (^ '^^.■1^*^ i.y :.^ -A- '■ ^, ' ■ '.<>.. "■' .^ X*' ■,''. ♦■ '.,'W. ..M" .f- '\-'. * t r.'jrJ^' > > I, ■ ►. ,1 •' (v .\ • , ,•> ■'•I ■,*. ♦ » '■ 'V! '■¥ <».♦• .•V ,- :■ »• » .'■':%■ / •■i»-. •1 ( .» •' ■ I .^ *> i.- ii< I • ■îv: *• ~r-.^:. =■*. '.#%• ■;■'•.■ ♦.' ./•., .J^'-nf Al'..-^- . 'Vv •HÎ^ ;Çv*^^'i* ^•^ ■.. .•« .■!' Bt- . ■-'^ *.'•:- •':*■••.#■; ï.mr^- .''>.«<■ ■tÇ?J£ , r a: -'r^V'';^-' ':'•-•'•■■•■/» ■/^■>---vV ■:■■..■ „ *i '.-' -N * . ■ .. ■■• "-*'•' V,'''.'.'^»'' ..f • •■• ■ i 'ysy^ '. ?f .,^-' •V. » ♦ ■f*f-. '■'■-. '.frS '«f- »' ,».,.? ''V-', i^t. '?t^";-;;- •»■ '^»- «,.» #*' . tv. •,-,■«■, 1^^:. >• >, »• .*.; ><. rt-i.. 5;. .' ( . Hl ■ . .» ..» ofe que y de con- raifbnV r en ccbr-^ • œil dor- en cou- ^y chévreM %'~ ■.%.. ' ,,fl ..., ..'• . ■( ,•.#■-*■■>£... ■ ' ■■■' jR-«X lur faire jfer, diç cuelles nv- ,*.■■■.> V" -^ •■'.•. V ï^iî .•^: iiremeiic jicrreux; m chré- .'.-•S >j»!.-' t ■^ V ■ stf emer réoii. Ott premierie le , lor(i|. 5c égale» iir lequel , rayant : èmpor- én .moelle lieu d'un ou jaf* onne les e la fève plufîeurs récorce le bois, orce.On ; e un ar^^ afle une >mnie de' n appro^;' rs arbr^ 1 fendue • etce fen- lillce des-; te en fit" if ■ )U en cory ors de la , veut en*^ «Cl' /.«'.. .fv"' v.'r-*'" ^ .•v ; "■;■«:,■■ '• .'.i^' t ■••ï; ..•t«' ■• •/. t' '. A; M-r- ^; '.y-^. f^. 's .*,.■ ■■9'.<'r C'S^w' ' .> »"v , *• ■ t . .^v>- "#' •.». •»'>, > •< . f.. '-7Ï' ■■*'■* '• • ». •#*.; rw; ■\-.- ■•:.« ''■-''.;" ••*^-'<'.;- iif''.r^ ;:^^T^4: i^,, ;.'çy. ••■•»• ;./■^^■ Î-" • " :* :'*%•■ ■^v ■,'■.■"';.?' y* wf.ui> 1,,-rif' >**' ,'» '.» ;♦./•■ ). ■ • ' ■ . <'•, ? * ku .... -r'".' *«S .• ■:, ■■%:''' %:: ■ ». 1 ■ 1, ' ¥■"-. ' •*■■"■■ -, '-t) ■■*» ■-■"^ \ V,. ••♦ ■ ■ » >'. f . ,' :*■. ^ '.'.^te ;■,'' •,! '>*:*..«„.'• #J ■i-j.ar ■ i -...i" f» •»• ..♦. v" #N T. /.; •*■■:,"> -A . iU ..*■■*'«■■• A' .i'- f :.•*■. ■* 0 ■ *■ '. '•...r' t ■•« isA •t.. ^er tin àhheàû de la peau, |6!lhrné ine tir de la cuvé , ou au fortir du prèfïbir * S! *^cce de chalumeau, au lieu de laquelle ^c sin s'entonne en l'apportant avec des 1^ ii on en place autant d'une autre d'unçt;^ tincs Se le verfant dans ^n grand enton* K;|^ égale gfofleur. Cela (è pratique partiçui- ^p^^ àc bois. Il faut prendre garde ^ lor{^ 'il lieremei]ft ftirk châtaignier & le noyecl qu'ph entonne \t vin nouveau » de ne >; On «;/■•*;■ ' • - 'fc''-'^'- '.■♦ !•'/'.■■!, -:^r,-- .V.-.4 .'I ■V •'. \ir enter en S'Oit f on ^ ce >';v'',, .••Ml'. m:-}. 4.. '.■' •^::^:*. ^4 »■;■■■. ■f , • , ■ ' <^ ■^' ■•;>'-■' '^H . A.'V.;.;? ' ■.-■*•■■ :-our 'V, •.'.^-<^- '>>. ..■'•y.f^// ih--'- r:- ». plus délicieux. Cette nouveauté de mar-gv^^nt^des meubles qu'il faut avoir à la |i(Bf cnfèmble des efpeces différentes lulIfCampagné & Ji la Ville, ^ héceflaires pàroiîToit îin rafinement de Ja. volupté , ; abfolument dans le tems de layendai}g(5 & il rappeil(!î un adultéré ^^^4 vin dans les tnùîd^r v i fttefàhr-ûladtêlteria excogitatajunt^^^m^^^ ce mot (è trouvé ^pNTOIRj couteau d'environ deux .Jaiis quelques Çpûiumes:, & jGgnifie ef- s i '/•,. •''•' V. .-i : . .. i ^Çrf'^'t'r^ .('•■ ■<5'-''..: ■ >. ••.".•' « ■/ fr ' «.; ■ '>■ # I». I paçe pQur4onner.. cours à l'eau. Onper met aux particuliers de faire des moulins fur les rivières non navi^lSe^'^^^]:^ qu'il y ait fault ôcemr^joû, EN T U R E , c efV l'addon dW*r, c qu'on appelle isMfR entemem» Liger ^ £c quelquefois LAQyiNTiNiE, écrivent ' : v f fôit parfaite, & nô^ pas IWr achevée. ; E N T o I s E R , fe dît anflî des chofes Ceft pourquoi ceux , continuc-t-il , qui "dont on ttiefure le cube avec le pied 3c rie coiifondent^înt ces termes, difènt;, lâtoife. ^ ^ . "N, V ^ .. ^v Prenez garde que vôtre wr<^^ faite • j ENTONNEMENT , ai^ion d'enton- de telle manière qu'il n'arrive aucun in- ner. Ventonnemem du vin ne fe fait qu'a- convéaient à Vente quand elle fcrà^^che*^ près qu'il a é^é cuvé quelque tems. >^-Yée.^ Lorfqu'on grefïè il faut toujours •^ ENTONNER: on dit entonner Sa avoir foin que Venture foit jjroprement isrin. On entonne le vin nouveau au for- faite* H veut aufli qu'qfn exprime entare ■:■ "^ :.i(i .^ 'K .■ .V<.v "■• .^ ■...'"• .« 'M y "^ :i' .■^.. t- < ' I, ■'*, .'>.'..,■;' r .t: %t k .r -■• ■■:M ■ .'■• 'Ai.' â^-/:t^'^' V :t- /' •* •♦. 't . ■'■ »■ ■ i , i*' ... ■> ,■■ ■. »» r-. /■• ",• '.-.Vi'il r..»f'. '' '•.•■•■ ■'. V «.» »»^, ' ■»^ "i ... < ' .)P; ..<»»-^- '■ «, '5 fi • ^ .^" > *••►.; -*. . ■ .» •;. -^^ ■ •• « • ■-»' :'':.X: ;.*. 1 . * •*"•• < .» • «■ •t'' m' U' ^.•■'f^ • .>w •y''- » .!*'■ :> ■■.'.>'f 'I ■•■■ •• ■'*■' ' '■' -i >rf • "■:\ »/'• » .«•: '< ■A-t.. ■^ r ■ .. n^ 1 . • A '0- ■^' ./ 4^^- ^ •• • ' • t ♦ i :»''. :'<,'■ ■«"■>• •iï .Af ». « » .>• è^' lA* •U: , - k.^ •r. . r '■•V.'. ' '•■4. :■' >:•. v'- .'.?•■ t-'^ ^ -.:■ • ■'>♦"'■" . ■ •'"■': ■■'• ■"■ '.'*>-*• ■*.'' ■■-■ '. ' ■ ' .*••. .•■' .' ...i . ■''■ir- - 'T.-. . .... jTi .i\-V t :;'^»;.>-;-':: ■>•■•■ ?^'>U' ■ ■>». < f.'*'.'.'' • ■ '. rv.** ■•■■.*< ;•' •• ■; •'..• <•, '■■r-i-:mjK ■::^ci: , .y,',»n.;,., ,,.,'j .i-'.. .■ '.;i''..; ^^^1 4t^ "'■',.',' '' •' ■'i' ;.;-|':':î?fn;^^-t;vt::' '■ ^H ' ■■•i ■' ■■ ", .: '•' '' .' ^^^1 • .' . . - * > .. • ■ M- ;^r ■■,,:-•••,-, .-:.^ ■ ^1 ■ . h,, ■; , ■ ■_'■ ..' , , ^^^^B ■ . ■• *'*'.■ .' \ ■ ' '* ^ ^H •••'..*■■■ . •'.'"•'..y- % ^^H ■-■.-' '«' 'V ..-■** . "■ ■ ".y,>''':;/-^^-H .,'^-:-%C--- . ^H ■'.'•■ -^ ,. ': ■.' ■'• .■;:-":..^.-;-:f^ ■ .. .* . : f ■•■•.•> .'.■ '. ■ ' .•■"*■ .■ ■;.-^--;^ '•-:• •>■ k ■>y';":^':'' .■'>■■■ .-■ . •, . ■'-. ' ■■'■■■• ..* ■•' \ ■ \ •. ■^ fi , : r- V; ;' ■ ■.,•■»■,• ■:.'■■•'.¥. '■** ; •''■.' '■•' '• ■•■■.•. ■ •■. ■■ .' ,»»*■ #> 1 *«.■, fW; ■A * ^ ». ■ A. ■«• .il ■:^^ % ■. -'.^ <^ '•. ■•• -1 .•|.;' v.v . '•»: ,•:,■■ ,?■<• ■■.y ■." T f ' ■'■■i,:''^::-i'"-. ; ^'r* '.' "'r^'i .-.'«''"^ >'■♦.•* ■ '■' ■*•' ■ r^'?,,^;. .U-. i'.y -■:'' •' »•." 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'•'■ .■■ f. . f?;B . •* .'^-i' r e ^, m 5f,- ï *- •.^.. t '. »^ »'•. •*.■ I ■ 'i-y. :v.'>. en Latin j^r 4^4^»/ , parce que l'éiidroît; dépouille dans les mêmes tems & autant oi\lon tfitc cà une elpece de table prê-f Jde fyis. La graine vient de même & ou^ ^ te à tecevoir les greôes 'soi^, poire muge, aflcz grolïe & fort vrcnt les bulbes d*ùn oignon. On dit : lès longue, & un peu voûtée dans fa taille. ^ enveloppes de ces oignoni font gâtées, il, Elle a la chair tendre & un peu aigre- Ics £iut ôtçr: LiGER. ^^ &fi "^ lette. Elle mûrit vers la fin de Juillet; • ■ tN U L E, plante que d'autrtt appel-' On pe« dire qu elle a plus debeauté <|ùe lent annét^ , ou enuù cdtnpane. Ceït une de bontc,idit La Qy intinie , aufli , ajou- fclpece d*4/r?v Ai. Tournefort l'appelle^^ ticNt-il , trionophe-t-elle plus dans les py- iâfier dfnmum . tnaximus* , ^ Voyez A U- ramides que d^ns la boucbe» ' * NE'Ë; ^^ ■ ,'*' ''..,_,.-:, ■v,:m^0§mM^ dit }^o\xx appuyer'i ^ EPAMPÉR, <^cft ôtçr les pampes en term^ inutiles de la vigne, qui empêchent que &jourt Morin, C«/-. le raifin ne mûrifle.-L*^4W^r»i»r/ï/- eft'à'' ■ /«r^ desBeuiri:^'''''''^^^^^^^ langue ce que l'éfteuillage eft aux pê- piî EPEAyTREV eft «ne efpece de .chers, f^f?. EFFEUILLAGE. J|.â^^ fort eftimé autrefois en Italie , EPANOUIRjVélaigir, s\;tencire^'i fi^^^^ commun «en Allema- Vouvrir , fleurir pleinement , ce oui arri- gne.Le gfain en eft fort petit & plus noi- ■ ve quand le boutbii d'une fleur eft à (à râtre que le ftorïîeWordinaîrej quelques- * parfaite croiflance. 11 (ç dit avec le pro- uns l'appelient froment locaK II y eh a ^ ^^^■■■' •¥ r • 1 ••!• f • • . ■'r- ,"• ■ ■• "^ '., ■';. <■»•■ ■V V ; ,' ■ ■■■ i. • ■ • i ^■l: .1 ïiqm perfonAel. On dit : les rofes ne font encore qu'en bouton , dans trois iours elles feront epamuiesy &c. •' î^ ^^sf ^^^-^^^ * * E P A R C ET , eft une elpèce de foin fort commun en Dauphiné, fur-foùl âi>! près de Die. II. fournit beaucoup, il eft iucculent , très-nourrifTant -j & prefque aufïi eftimc que la luzerne. Outre l'her- be de cette plante, dont tous les beftiaux font friands , la graine leur fért d*avoîne &: d'orge, quand on en dépoiiille alfez pour cet ufage. Elle eft excellente pour toutes fortes de, volaille, & futrtout pour lis poules qu'on veut faire beaucoup pondre. Elle eft très-aiféeà cultiver ; elle vient dans des terres maigres & ne fait qw'an ender les bonnes. Ceft une plante ylvace qui ^ure quatre ans. On ne la dé- ipbiiille point la première année ; mais c'ie fournît en abondance- les trois an- n.'cs lu^vantes. L'herbe en eft alfez forte & elle croit à la hauteur de deux pieds*. de deux efpeces \ l'une (impie, & l'autre qui a double boure. Il a, toujours deux ■ grains à chaque gouftc , on en fait du paiii ijui eft léger, appétilTaiit & a'gréà- trë au goût , mais difficile à digérer. Les " Anciens en faifoient h. froment ee^ <^ , étoit une bdâiUie dont ils faifoient grand état. On s'en fert en quelques eridroits"^ pour faire de la bière. Quoîqù*on mette Yépèatitre au raiig des fromens ,' c'eft pourtant un grain qui tient le milieu en-^ . tte le froment & l'orge. Sa plante eft piefque femblable au troment ; mais fon tuyau eft plus mince & n'eft pas fî fer- r me. Son épi eft plat & uni ; il jette fes grains feulement des deux côtés , & il a? une barbe longue & dcliée. Il y a auffî ui.e efpece â' épcaHn e c\u'ona\iipc\\cf ei^le • / EP€RpN, parmi les Botantfteis , Ce j prend pcurld pointe de cefràînes fleurs. Une fleur e'p )o>:néc eft ce'le c^ui a des • . «: \ -."}'■: ■•. \ ,K^. . "'. » il. •' ■ 1 . r • ... . * t- ■••; / •■' .►"*' .•> ■V-. .'i >►..' '* /'■ » ' '." <• •>' '* '» ti I ■•"' ■ .'•.■*„' ,'*. Au reftecn croit que c'eft une efpece de . éperons. La fleur /le la 1-naire eHéperoi^:^: fain-foin. Du mo:n> on la feme , on h .née & terminée en derrière *s k * ■A', -.',■'■ '■' \. par epcro»] f^f'.ê. s..' »» • -■ é /• ^^' -K^'. .♦•. l ' r ■;•».•,.- ••» . ', *.: s» * •■ < •" .X ^ . 1 I* fc .» ■ v^ ■A i;.i. - ■" '■1.' • i> î' ' • ? T TTT--7 r ." * * '•■^î^ . ■■«'#»" .w ■■•■■.■■, «r .>.*'. , '^ ■iiÉ'-^'' t v^ S" ^ ■fr-'t-v • ;•■•>•. EPI. ^^. >■ ?■ -'■y & autant ïme & on, , & quand' aulii en FOIN. ■ [NT SàM- fe & fort » fa taille, •eu aigre- le Juillet. eautc que ' Li(fi,ajou- ns les py-. ' appuyer i aliérsfont >h. :'. E P t. '» .; •"*• ^ ■ .• 3SS V "îfr-- w l^'h. •'i'.. ■>.;»•. (ont dans Veau ; mais lorfqu*eUc$ font parycnucs au-dellus , elles nagent fur la luperficié , ôc deviennent auïîi larges que celles du plantain. Ses fleujrs font des jpis à <|uatre feuilles , dirpofées en cnîx, de couleur rougeâtre ou purpurine , fôa té- nues par des pédicules qui (orient du ipiliéu des feuilles. A ces fleurs fucc^ dent une manière de tête qui contieiit, quatre femences oblongùes , rougeâtres branchaes venues de ces manières à*epe- 6t remplies d'une moelle planche. .LV;i rons ne ibnt propres à rien ; elles ruîne^ iteattcR. aftringent 6c réfrigérant. Il eft roient 6c la beauté de la figure , & la dif^ fort bon aux démangeai fons>, & aux ul- pofition du fruit ,*qui d'ordinaire fuit ces ceres corrofife & invétérés. Les feuilles fouîtes ai éperons, Si,.comme il arrive fou- cuites dans la pocle, avec de Fhuiled'o- vetit , la nature paroît s'opiniâtrçr à pro- live & du vinaigre , i& puis rendues tîé- âuîre,fur ces mêmes eperofts ,ée ces for- des dans du' lait ,.appaifèht les 'grandes 4 E p E ». ON , branches placées çn forme : $êperon, La Quintinie dit qu'il faut ôtèr des branches qui naiffent de celles, qui "^ prîginairenitnt font & courtes & droites, qui regardent l'horîfbn , 6c font placées en forme et éperon. Lès arbres où ces fjp^- r ^^^ ' • L' ece de en Italie , n AUenna» plus noi-» , uelques- ■ Il y ÇQSC & l autre ours deux m fait da & agrcà-!r gérer. Lès ' ntee y qut lent grand s endroits on mette ns , c'eft nilieu eh-i plante eft ; mais (brï '-^ as iî fer-.. 1 jette fes , 6c il a 1 y a au(n cWcfeiilé mifles , fe les fleurs, qui a des ft 'éperon" €p£ron% V \ " <•*.' rv JV V •.•:«■■ n ï» t i ^♦' ,>• • "■* .;' i % • z*» tes de branches auxquelles on doit faire la guerre, il faudra couper ces éperons à l'épaillçur d*un ccu , afin de détourner le grand cours de la fève qui fe jetteroît de ce côté-là, & qui ne ferpit qu'incommo- der. La Q^mTïHiE y chap, içji.ohjerv. j. Tome L pa^e 507.'- ■ '\;-"/ '---Wi^'M^i . EPI , eS un bouquet dé fleurs', ou de taines^fort grçles , &. fort allongé. Les eurs & le^raines de froment j du fei- le , de l'orge , &c. naiflfent en épi. Les eurs de la lavande ,^ de l'herbe aux vér- ,. _ rues naifïent auflî en épi. On dit : la tige de l'épi, ou le tuyau ou chaîne : le nccud de Vépi .-rareté, ou rangée de grains ^e Vépi : la barbe de rV)?/. EPICERIE, plante annuelle peu connue des Jardiniers , mais utile a la nourriture & à la (anté. Il y en a de cinq efpeces. Une feule a des propriétés t on l'appelle , en Botanique , nigelU femine aromatico , pour la diftinguer deSk autres nielles , qui e(t fon nom *, celui â! épicerie eft celui qu'on lui donne^n Italie, yoye^. NIELLE. ■ -- v:.-'-^v. '.„.;:.<■■:■;..:; EPI D'E A U , c'eft une plante aqua-^ tique dont les tiges font longues , hoUeu- fes & rameufes , qui croît dans les étangs & dans les marais i elle fleurit en Mai. Ses feuilles font longues & étroites, Coinme celles du gramen , loifqu'cllcs •\.'^N> douleurs ^ la goûte. È P I D E M I U M^ , plante. Lertiota- niftes ne conviennent point quelle elle eft." Get^ç plante vient dans les hautes Montagnes "d'Italie^ mais on l'élevé aî'é- meiit dans les Jardins, parce qu elle e(l yîvacé & qu'elle ne craint point le froide Cette plante eft rafratchKIànte. & épaif- (îflànte^ • *:- -^ ,/ #; ■EPI ERRER, fienifle oter les pîer- rés d un champ , qui eti vaut . beaucoup mieux quand il peut être é pierre i, mais il y a des terr6îrs qui en font (î remplis , qu'on ne peut les epierrer (ans faire beau- coup de dépçnfe. Cependant on ne fçau- toit fe diipenfer ^é! epierrer quelquefois un champ , (\ l'on veut qu'il rapporte abondamment. Pour bien epierrer un champ , il faut prendre de gros, râteaux de fer, araalfer avec cet outil les pierres en monceaux , piiîs lés porter hors* du champ. Ce travail eft un peu ritde , mais on en eft dédommagé par le profit qu'oii enretire.'''^^.-'.'^':'"^*-!^". , i EPINARS, herb^bonne a man- ger , dont on ^ u(e particulièrement en Carême. 'Les é'^inars (ont une plante potagère qui.fe (ème en plufleu s tems de l'année* Sa racine eft menue , b'an- chatre , & garnie de quelques fibres che-> velues. Elle poutfc une ti^^e haute ^}is\ -.■«I -,!.». P V- • \ \ •»•:.*' •'*■ W^U '^'J'.. % ' "1, \ * .•,•":■ a '■*•;■'' * 1 * > 1 ■W' * • i ■■#' . > 'ft. l^rf , •^'- r ':<é' AS: • < • i*f, \ }* r .•'■•%■• . if 'A.« t f i • ■' . -".'.' ÎV-v •:♦<'*' r '.#■ ' *i» /.'! .> •* -f" #.r ■y. , '^: \ jf I r:: .» »■ " T^F^ Yyij 'W. :'.*■ \vj.: kV « V» "• 'f ' •■, «r ■<;' * ' ^ \ \'''\' ■•' » «v • ^^ ' ' «.' ' ' «lt73n f : ♦ •^ ■<•'/ * • ►' If ..w. *"f xi » . ♦ » *' « n ". • .* .»^. • .' •♦ >5.V; à.-' • 4~ V •>■ ■^ÊB\ *• '■■m: .-*^ ■ *•.; 'M ^ ». . ' V.'. •/ V.. ••.' r» ' -» « • ir i'' * . ,, '' '■:'''%' ' '' r . '■ î ... .'" '• ■,■; .'•■ ' ■ .. :' I' t'. .' '■'-' • , ' ■! .. ■ i' ■;' '■ ■* '■•■•"*■■'■■'./■,.';•' '•'> «'■:.;•' ^;'i^.. .-:-■' './■ .C'y* !••.'->■> ■■■'"'■». ■ 'V *' ^ I'^m' <»..,^■-îv•l:,/.•:.^••'•'^-.. '■'■^i' ■!'• ■•>' .'î"' ."i' ..: .*...■.-. ■■*■ ■;"' M, -•, ''■(.'■ ,, y.; '■'■".S: r-^v.; ;:,;■;..■ .; ♦.;«■. '■■ '";.''■• •■■'î'^' /.">' "'.''r \ ' ' ,'1 * :" •'!■ ■;■■■ ■'■'!■,.. t '■.. '... ■ " ■' > •■'-• v;-.v-^ *'•'■ . ,:. '• /if,,.--.. >. • ■ ■^''♦v. ■:•■' ■'!:!>■>'■. >■/.■'■. 'îC ■ r:'''. A' '■•> V ^ , • . ^i.j. ..... ... 1 ^ -': •, ~~ « i- ■ ♦ > / ■'■/■ ':..■.' ." » s; 3 -1 ' . . i**, ■f^'H' .^7. : ■■;-,*' ■"■■ v-i^^^ "■ ■'■■■-■ • ;«,, ^- "■ ■■ ■ k'Ky-'^'. ■ :."'i«u' -V'., "-■-.. '■ • ■,.'■ ' f ■„• ■ .'1 ■; -' 'f . ., • ■■,■1; .-■, -r- ' , 'f , ■:. .t' . !, '■ '■- " , '•. '' '. \}m' .'^■:l ■ » ■ > i ■-■ I 'À^'^^:;:. .♦■■• '■:W: •»,-».■ '.■.<. .*■ 1.;, '' pîcJ , creufe V branchuc V candce 5ç e de feuilles vertes, taillées en fer '^ À- ; * >■ « !!,:;*•> ^ !*);:•' * , , T-. V ■ ■■' ' ',3itW, •^■■■. < r ♦. "T^: - ;" '.'*«};■■ )ift'''.V''"'^v;^CA rt*.:'' ». mime, dont nous venons açpafi les (pifJars dç là grandi^ elpece | » ..j..f^., ..:'■■■'■, M*.*'.- ;.v^ ■..--.> ■■..■• •■■-.l'A.":;.. »■',/'. f.i*/y;,^ •/^•.v-.. •.. . ...'.'■ '.,•■•..') i' •■■ ■:■• • >>;,•-■. ='■-- ...t .' ,•-."■ i •■■'■'•■: ;. ' ".•■■■ ' . ■••',. -t^-- ■ '-'■^••••:,. '■..■, ^ ■:vN-'^ ■,.\74,'<,'r':.'-' .'V-'M^ t:V/^:-^- ^■'ïlT ,v. v ■i^-\. pique , aflei grandes vers le bas dé la qui Ke diffère de i«^premîere ou en ce que plaiite, & fbutenucs par fe peiïcs Î6a-r^ fâ beaucoup plus forte & plus gués de quelques pouces. Gêlles^iui oc- élevce ,& que Tes feuilles font plus graivî •■'.' X v>, •-;■■•" ■ '■ i. '■■.-t6: >.i •'.--I' *..i'. ' <•■« ■\r.N :*^'' ■•> ..»•• propriétés eii Mé4ccine font d*ari>^4il^ ôl: de lâcher le ventre , d'àcîoucîr la toux & les âcrétcs dé la poitrine. On fo iert de ici; feuilles dans les décoûiçns & cata- plafmes émolliens, 3<: /eau diftilée de fes içuilles eft fouveraine pour app^i^<^r ^ chaleur des entrajjles & les ardeurs èftomac irrité par une bile enflamm JL'ufage fréquent des eptnars ^ bouilHs: avec du veaii v guérit les aftmatiques, • Les Anglois mangent les épinars en fa-* y ïade crue & cuite. L'Auteur 4e VEcçle^ ^ VotAger parle d'une nouvelle efpecë d*^z«<îrf , veiTiUC depùîs peu de TAmé- Hi riquei nommée 7»^/^//^ , & dont4es Ame-: ' ricains font grand ufàge. Il en a vu au ^ Jardin 4u Roi ,& il dit qu'elle va Les cpînars (ê multiplient de g[raFnè' la peine qu*on la cultive, & qu'il ne ferài qu oh (cme fur une planche bien fabbu^ *"^ " * * » • •* ^ *v • :^ ^r :>s-- ••\.'. ■•Vi m V- %■ >■■:■>■:: \' ■■■; ry^...,^ %,■.«, 'R'^ ■;»>'•■■"'■•■»» '■(i;- :t:^c- 's:fY'^,■■.-?^, ■M K''—---&:i. :¥:■ . ■■:'^. #• •.'. '•'>-'î\-- •'»•*<«». , .■%. i.. i..V.-..',-1 . .:?^:',, .^•'^'i^-;' ■■ '^ ■c'-'r^é '■■■ ■■/^.:*',f!;'.'>;: ■'% -v>;'"!V^r^!«.>. ■"V\v/;..*i| -^. •.''Vv .'• ..'>;. .ç- û. ^ . ^ ': i ■ •. » #'>• ■'f ■'?■;■»•.'•■ '• ? :-fst-,':V^ÎV':l. •■■•if r .--.V. .'■■■■■•:•. I ■ .,',♦ : » '■■, r-' ■■:f**':^' ■■■*V,t ■•'.■•;♦;•.■ .... 'V... » .'. ''f "'H' > •« M,' ?'« ' réc & bien amendée , dans des rayons, lires jiu cordeau , profends de deux bons ?Sp v^ ^^^'g'îS^ l'un de raurre d'un ^ ini-pîed. On jette leurgMÎhc dans ces rigoles un peu drue , puis ou là couvre de terr^ avec on râteau. G'eft vers le dix où le quinze d'Août qu'on commence à les fenier. U faut avoir foin de les farçler iÊ 4é lés afrofcr'quaiid on le liicre ne- cenàire. Les mV^Av- dehîàhdent la îiiejlWire terre & la plus amendée. Les ^premiers font bons à couper vers la mk Oélobrel les fécond^ en Carême , & les déthiérs aiix Rb5^tîoiis.Ceux qui rcftent après Thyvcr montent en graine vers îa nii-Mai,,^ on la recueille vers la mi-; W . ^ . ' , ■■■•■!' ,''^' -■■ ■ ■ ■■-."''ri'- Qi\ compte deux cfvcccs d^W^r^ ; pas difficile de la ni ulti plier en fé don- nant un peu de peine. Il y en a dédeut fortes, qui ne différent Tune de l'autre que par la couleur des feuilles : l'une les Jàs:.:,!*,' \'' ■ • * ■ • ->■ .:']■■ '■■^. ''''4%'''' ' ■'■ ' ■'■*■ ' ' ai ■■'^' •' ■■■''' '■*■■•'. ■• ■ '■-♦ ayant vertes, & l autre rougeatres, com- *me les feuilles de betteraves , avec les nervures d*un gros rouge pourpre & la tige de même. M. de C * * t * a fait l'ér preuve de ces épinars étrangers , & dit, que pour le goût ils font fupçdeuxs aux nôtres n'ayant rien de l'âcreté qu'on eft oblige de corriger pat le fucre ou la crc- mcv ,]LU font lucres ^ dit^il i pq|^eux» s mêmes , &: ont l'avantagé d'être plus charnus ôs dé fondre beaucoup moins, Il a ehvîe d'en multiplier l'efpece. En at?* , tciidânt q^^^ iibxîs faffe part de fon fucccs j danis la culture qu'il en. fera» on peut voir la dcfcriptioa qu'il donne ■. ■'•15 ■y.< ■m: a \ii *.? ,.•';•- '-r-Vv: ^v-: ri,.' ■: 'VFi ■ ^r' , .f. ■■;(;" •»•!*•'- . •:< .■■:■■>:. ^ ■■■■■■:.:• ('■.;,■." ' ■>. #■■ > 4 ■ •f », '>iii|«*. , ,Jl' -V*". '(•*• '■■'■ ,,-:^M •v ';??.:■;■'■*■''. .,, .■. ,, » ....... . vi/'.f; ■'■ ■' :V? ■' ■» ^V' 'î^;'i „ • ':'^'-v. ■;.■*»'.■.;■.' '-^ » t ^ 1% if ''»*, *«• U' - f • ; » f * >;;*■ '■/»■■»' n- (Je cette 1 • ddfus cité EPIN feuilles 'p( V épine eft bois côrit< Eaux & F( pas cultiv< pes' Les i jours les çhawp,Il féaux qui i fortes d'épi me celles, corticales < Ceiles-ci c s , & les a •^■v K ti •!, r vr tes I^EPINI même natu racine eft a desfemmeî aux autres i EPINE E , ai i foient < c'eft uneef] piquais roi d une groi font largeS: les bords } riférantes, fier&depr le fruit qui U épi ne i faire des 1: ^quantité de font fort ait ■^ mondé p tantes quel <^e^tai, C\ fermer un c coup de boi bien , (ans t 1' ' • . }(piue noire îems. llféri ip-^''! ■ »■'»>•-;.■ •.r :;!- "' *: (^R . '>H '.t'*'i.V.,< •v:. ,*' . r,'. ' ■' *'"'■■* 'V^ti''^-:^:t '''■"■ -it'" /,•''■'■ ■■!?c:: ■ '., : ■..!*■ '>.-,- \ ■' \ \ i ''•,'„■' ■ '■:■ .W^' * ,•>■ 1 .'• , J .>■•« ■K,-:- V . ■■.t; ■/•' » : "<■•,•! ^^^..■•^f ...*'* .,;',':' '. ,À,, ■■ttf ./_:.4) , ^ ^' .,'4^#" ,■'■;;'.. -;%;'. V','"' ■•-'; ■«'■.■,., ^ï" ti»ii ;'!• -f-^, :C. i),v;.'« J.'..;. » . f \' : ',.s ■ ■'K 4-,::.,. ,. *■ ■ tifct' ,' ■•»■' ■■|^•■' .'1.1 '■ ■. ' ,■ ■■■• M •■■> V , --«fc * .'"* y I '■ # - "'■ : ..tt •#■ «, l.l.'.ff''' •) :*.^i--' :'}' H: •<■( %V Lm '*'■■ .*^«% 'y Vil '.*■■'■ . .1, .■ { •' » -.*t ^if. "Ai'\*.i.i''-y.:''/M: -.'* ■■♦• ^^ «î/ ' I *•:■■:■• ■■■ r'.Xr ..T* ■ .' •■■ '^V ,i, » ( • *; • 1 ■ ;•; I ■■•♦. "■»■.»■ 'Ùr ■ i ■ .«,,■; ^r*'>-, ■,•,,., ■% ','/•/.> ,1 . » « •» '■•>.♦ ■% .#:: 'r, - -■1»» r^,. ?■- ■^ /■ J. > «(.;• >. î ■«■,'*. V-. » ■ hi: .•* ■■• n ''■%■ ■ \ *.■:■♦:,•. ' *. : ' ta s.^.- ;V. /•^^;. •/.';!:■■. ■»..( M f- ■• . ■ »■.' ...,» «/;■. « > ;» ■■ ;t. >,- •-• -, ' wv • t •J? - E^^PI r-1 ;1^' '.vi.^'-'t... . • ■r.t .1 , v ' ■■'•'.• , , ■■' .»..'»■ t*'» *'• ♦ -,*'?■ f . ■r ' v. >♦. ■I.- ■'■M 'V .» ï.- .-. i ■■: s .'-« ,« ,>■ m ■♦", f ■ » •.«•¥■ ■t. 'ée cette plante daris fou Ouvrage ci- 'plufieurs arbres à fruits ;c*eft pourquoi? de/fus cite , Tome il; p^v^e 'y^.&Juivan^ ou en fait des Jioies entières , qui loni;^ * --''^' s a. la vue & (lires, Pour cela | f-^ >. ■ • - ■>'; ". V ,•• "%■. h J^ , » ■ * •y- !*^"' fV ■'**f". ■A. • ■,#:. ;' «•. ■.. . .-. j. < .i " -:^-:, ■''..>■ I" ''' 1, ■• '•.**. '.':■' » ■ f ' ■;. f* '■ ", » - ■ ' » ; ta. » • t». • « '»>, ^ ' E P I N E , forte (î'arbrc a qui outre les -.feuilles (Jorte des pointes fort aigucs, 'Utpiiié cft une des neuf efpecés du mort- bois côritenués dans rOrdonnance^ des Eaux ^ Forets. Dans les lieux qui ne font .-^Vf..' '*; ■ ^r*^ #t, f^-:.. ^♦;î "■■■"iX ^- VV »■" •^.v on en arraciie dans les bois des reiettons un pouce de groueur /avec beaucoup de chevelure auiïacines. On les hièt dans une rigole à quatre doigts l'un de l'autre , eniorte qu'ils n'aient que trois pas cultivés il croît toujours force <^^i-^ doigts au-^deflus de terre. On leç; laiffe r^ 4^^^^^^^ . fies. Les haies vives a épines (ont tou- croître ju(qu a deux ans: on à (eulement ^p0^'m jours les mineures pour former liii' le foin d'en labourer le pîed troîsài^^t^^^^^ champ. Il y a plufieurs arbres & arbrif^ quatre fois par an. Au mois db Mars de féaux qui portent des epj/ies. Il y a deux la troi{îcme année on les tond avec iin /ortes d'épines i le^ unes ligneu(es çoim- . petit croi(rant , ou dés ci (eaux de JardU '■me celles, jcle ïépihc^vîrtette j les autres n^!^ >^ 4?u* 4olgï^ près, du vieux bois ^ îcortîcaleis comme celles (les fraMoifiers}0ta\xt que îç pied fe garnifle > 11: quand i^ Celles-ci ont leurs pcfintes tournées en -la haie efl à la hauteur qu*on< la fbu-^ bas , & les autres un peu élevées en haut. ■ haite y on l'y entretient en la tondanc £n|rons à préfcnt dans l'explication de tous les ans , afin qu'elle fôic toujours ifî H ces différentes fortes di épines, ^^-r^^^^^^^ ait de la peine p "E PI N E ■'A R A B I QU E^ ,"' pme W:::'k .y ^ pader.^ ^v>^ : %^E^^^#;|?:;||P J mcnie riàtùré que V épine /'//iw^tf , l5f ïa I i^; W-^àXe'pine ^/,•., '.•,■..•.•: ■■■ ■ rr:\ W^'' : ,«.■'•' -i.- .,.> r ".•».:(:■ «■ •■ n .■♦■■r.»' <•■-":■■ \^ ■:.%■' V.Vi '^y . v^ir V *. - > ■y-v' ,' -...f •'•■•■ r ?; • .:• :V; ^* - • ■V;; , ■?■■' .';■'♦ •v^. îVf' -:H^- >'i :a'- : » ■ V •>■. ■ * !W '' ■■ ^v ■,.'■ ,■ ■■y m'- ■<•«»;', Q'M ■■y-ri %' .S- .4 .'..%•• ■ •>>■■■; *■■*»• * ■•'•.*■ / * ■*V, 1/. 'M ■ !•. ■ r . .■'■••':■■'• I V- Ki-': ■ V^ *.• ;-'-.^s -»;.■. • «^•& /.•v. «»•■.■«,• .*« ?f.''' aux autres fluxions. -^ t^.^^^1 ^ s EPIN E Bt ANÇH E , oi; AUBE-^ tPlh^E j arbritfcatt des plus cônimuris qui (oient dans ]es haies & dans les bbis; I c'eft une efpece de néflier. Il e(i armé de ;fiqu;fns roides jiScJ*aigus I ion tronc effc wd une grpfleïir médiocre , (es feuilles •font larges , pjofohdcmeiit îixifcés par fies bords i (es fleurs (ont blanches oido- lifcrantes , (emblables aux fleurs de ceri- .'■■—■ ' i "er& de prunier, après le%uelles vient le fruit qui eft rond & rouge, v ? i 0- Vépine blanche eft forr propre pour : faire des haies Va ^àiofeii^^ jette .' t jquancité de branches , & que fes pointes font fort aiguës. Elle feft connue de tout Iç monde par les fleurs, blanches & odo- tantes qu'elle porte aù^ côrnmeiicemèik çde Mai. Ceft le' mçilléuf pîanv pour bieii fermer im champTparcëquil jette beau- coup de Dois & d'fp/W) qui garmlfcnt hien , fans trop s'étendre , comme font jépiiie noire ^ les ronces. 11 dure long- icms. II fért 'aulTi de fujet pour Hrcfîer à feuille y e\\xi \ &cï épine Manche de Virginie. Il y en à une autre qui eft le bui^çit ardéht, "' Uamétanchier iquî à la feuille plus ronde, le fruit noir & doux. Le petit amélanchier qui a la feuille plus ronde & le fruit rouée. Ce fbnc des plantes vulnéraires & aftHrigeHtes..î 5^ .••■.•.,•;■»:,.,)'..,.■ tpt. f, •^ . ■*■ l,ï^,/.~■-^^«■■•■:■.• raclne de U/'x»^ 0'/4;ici&ip pnie en breuvage eft bonne pour ceux qui crà-- chent le fang, & qui ont des douleurs deftomac & de ventre. Elle fait uriner ï^ réfbut les apoftumes froids. Sa décoc- tion eft bonne fk)ur lé mai de dèt^^ K bn s'en lave la bouche. Sa graine étant bue appaife les convulfions dés petits ■ienfans.- ■■■v"''^--v:C::"''-^^'^'''- i ÉPINE DE BOUC i eil une pian^ te qu'on appelle Hx^xbaïbe renard* Cet ârbrlifeaù croît dans ta CandTe, autour d'Alep , dans plulieurs endroits dltalîe J ,6^ proche des murailles de Marfeille» Il a la racine fort étendue , dure comme du bois , & cpuchée à fleur de terre. Elle pouife qùahutc de furgéQivs , qui font m' V* fSV^!^ m • ■ , . \ ^ *.\'::,^,:: '. ,i ^-/• Va- '.^' :*•-•• :- :^'..r •>„ ^';»^ ' /-'^y .^%^ fft -w ■'tv.;,'i' « * y [f.- ^ •sS- .t»; :r ,>^;-• .< >^i ;•.!■' ■•>* •• '■ •■■'•:••,■ ^v «.-, > ■ • ' .1 * ■ • • . ■ '\^>I'À.- ■ V v-",:- ■'■ '"■''■ ■■''." '^^ ■•'"•:■•! r^- r.v' ■*■•,■ '....^■>v. ." ^ ^ } * ■ ■• '• „ '' ■;• ;.;.(■. •^■.; ;^^ :'7- i*../- '■•• ■■:••• <■> ;. ■ tr / >.-'' X;' v/' • >*•• r.f ■'•(':; ■'.: .:.,'./ ,* 'v. ».î-«- •.•/J,. ■'.fc 7*'. It. .rï'^: f*'î'. ■*î"-, ;. •■ff ' ■'. V' :v ^t: ;ÎP* " iv,. s'^d..-': '■ • •■)- ■. ',„■ lîrV t 1 -'il ■ ,• ■'',* > • »V. ..V 1^ • *■ ■'%. ■'?> -,v i.j. •' • ••-,■■.■ •■•; ■ u'.t r . .;■ . , . ' • . ' » •v fr * T. .;s ■"■''• 'L*.- ■'r *' !>■■ '■ ♦ ' v ,;v ,. v.« ■ . r :>^-':^.^ 'V* ■■ ». ■;. * ' .. ■ ■ ■.•'•JI"-'v.':V,, ".'•!; :.,f K. ; •'•* ,. r^* ■ - • V *«' •* - • . . .'<■■,■"■ • . ■ » . • V» . ■> ■•■ • .. '. :^ ■ ■ • S'S;' ■.•■■■ ;." .••.,■-. " . . . * 1» . ■. V • •' ■■ ■ •.Vwf. * ' . ■ , ••• »■...' '••*'*'. ,.•.'■ ;S ■ V'-:' • . 'm;^- , . / •. • •■••■■,".• ; îV!;à I M ■ . , ' ' . ir '■ '* t*.- ■■■■ ,■•"'': , • ■•;: V. .: . ,'. > V . .. , .'4- • * , • *' '. --^ ' '-"l4* i • ..:' ^•f■■'l• , ■.■ . ' • •*- fi'.» ' r'^ '■ .' • .■• '.•', ■'''..' . \\ ' ' ' • ■•' .. . ••••.••'. i ■ '■■[:: '• ,' •• '. ', ■ ' ■ ■ !!..: . * " •■. ' ' ' >: ■:■'•■■ • ' .' . 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Ils ; font chargés cl*une infinité de teuiUes pe- • «tes & mçnucs,"qui couvrent certaines " J)etites épines blanches droites & for-. - ^v On fait des thdfîons dans la racine , - d'où foirt une gommé qui fe cbhgele , & { Gu'on nomme tragacant. Cette gomme iert en Médecine. Pour être bonne, elle -doit être claire , pure>& douce au goût : elle reirerre les PPf^s du corps, Elle.xft liomiè pour I» yeux i pour la tbiîx , pour f apprêté du gbfieT, pour toutes fortes de Catharres la mêlait avec du miel , Se la laidant fondre fous la bngue. W '-'''■■' f'^:^-''/. ^^ EPINE JAUNE ; liante qui crcni dans les lieux^ maritimes. Elle efl fort lépineufe ,fe a quelque ciiardon. Sa racine cft vjvace , de^la grolfcur du pouce , jiaunâtre & remprie de.fuc laiteux , & bonne à matiger. Elle . ••■■». %■ ■*<•• .» i.t- ^>- : •■■.■.■ • ;.■ r ■ ■ ' ■■ ■ ■-■ ' y •' i ■ va* ■ '^■■'.: :w -*^:. 'm • ■ ■ » ..-•■■-^ •■*'•..■■ . • -. • ::■■■.■■•:'•■ ^■' ■'., ^ ■.♦'•^, <•! ' '• . ' qu*on, voit rarennent s*é!ever a la haài leur des arbrfes. Sa racine- eft jaune , li-» gneufe , traçante &' peu enfoncée en terre. Elle pouirè-plulieurf jets longs .^ alTez droits, branchusd'elpiiceëii efpaceé & armés a*épînes ^lées , jàuttatres , au nombre de deux à trois , &: pLcées à la nailfance ^s feuilles qui viennent par paquets , -k alternaiivementJe long des tiges & des Vbranchcs., Les points font prefque ovalesy dentelées dans leur con- tours & comirie épineu es. Les qiieucs , qui les foutiennent , ont environ demi^ pouce de longueur. Ses pointes lont lori- |X gués , menues V blanchâtres , âifces i ipmpre & .à plier : elles fortent trcis à trois d un même heu. Lecotce elt blan- ,, çîie , pblîe , liflée & mïhce. Son bois eft jaune , frcle--& (pongieux. H a force ra^ S cines jaunes & ran panres , prelque à ' fleur de terre. .11 poulîe.dcs le pied plu- -^ {•oulfe quelques feuilles longues | étrpi- (îeurs rejettons & furgeoiTis^, comme le - tés V «^pinëufes fur leurs bords & ondées, coud rier. Se feuilles lont prefciuè iSbm* l' ■■•1 /.»■ Ses tiges ont la hauteiif d'une cbudée: -elles fôiit droites, en partie inclinées , ai- llées, épineufes , & garnies de feuilles éxAas étroites & plus épineufes vers le bas âuevers le haut. L extrémité de la tige dé Tes braiicKcSéft: garnie de têtes écailleufes, environnées de feuilles très- piquantes , d'un verd brun avec des ta- ches blanches ; ces têtes renferment des demi-fleurons d*uiï l^^^u jaune doré, & fanges conimé dans la fleur de la dent de lion. Ils font portés par des femences plates , qui font étroitement unies à une etite écaille , 8c qui font par ce moyen hérantes à la couche. On mange les rabmès de V épine jaune. Elle croît côm- iiiuiiément en Languedoc. La couleur dé fés flei^K lui a fait donner le (iimom de chryfunth^mos. Il y a en Sicile une autrci efpece à'e'pine jaune ^ dont on mange les icuncs tiges toutes crues & en filade. Toute cette plante cft (î pleine d'aîguil- . fleurît en Mai. 'ii y a «ncore Vép Ions fort durs ,\qu'il eft bien difficile de fiette (ans pépms ,V€'?inevinette deCana blables au grenadier .fi ce n eft qu'elle! font plus déliées & plus larges. Au com- mencement de Mai il poulfe une fleur jaune , faite en grappe -, aulïï-bien que fou fruit, laquelle fent affez bon. Gctté fleur eft pedte , a (ïx pétales jaunâtres & ramaflees e^ épis courtis, & qui fortent| des paquets de feuilles à: l'extrémité des; branches. Le piftil de chacune dé ces fleurs devient un fruit oblohg , verdàtrè d'aibord, rbugé dans (a parfaite rnatuB- té , àîgré au goût , & qui renfermé une pu deox femences oblongues , blanchâ- tres & acerbes. L'écorce de fa racine efli 1 apéritive , j& teint en jaune. V épine vir nette vient ^lans les bois & dans les en- ^ droits humides. On en fbrme des haies ^; vives en plufîeurs endroits. Il arrive quelquefois à certains pieds de cet arbrif- ïeau , qifie fes fruits n'ont point deje- niences , ce qui u'eft qu'accidentel. M ' li. Il Y a «ncore Vepirie vî' i» là' pouvoir manier fans fe piquer. EPI NE y I NE T TE , arbrifTeau éàyVepine vinette de Crête, V épine vinette " fruit noir , & Ve'pine vinette à fruit :*m f» ■ ■ t-.:'j f'.* "r.! 'i: •<*,• • S ' • « '.W/'-i" ■^r:l : blan( a epit Li< ' i, ■ - ' ■.ds ■<■ M' '"1 :? Ult. i>ElE1 Jardii ;ioml « {es. ] plâpa :ibrt i plie j Mars, l'oft Ci de Ces #■■■ -^ ^ de la ) «• jfruit c 4 yient ^ ièmblî f Jl eft • . •, .■{»•'■ ' ■ .■.■■,',« • ■•■. ■■•■■>■■ \ u. ..■ ■' ■.' ■•_ -.< noyau ■'■■'■ /• • iruit e . Médec ■ '«d-^ ' J .*!■•. •'■'. *•.■ :# :K-' Yien^ poit * On elles f< B T"^*-: "•"^ -!fe:. /'■ ■ ■torignî tîrt arb & font prefqiK en que plan à fort co ^rd Jl fraîche ïi*ya qi P'anter^ ierpec< fer. Le que pet : ; E p I de poil produit, W *V-, 1 • I". • ■■•■ H*.'. '"-• 1-^ t' • ^' I. . t *•■.; ^■^-^^^ ■"■■ "''T '■ ¥: ,/- K ■ «fil _ /'.-..r •'•^-- ■'*'■' ..l^-- /^f ■'■■•■.• '■,'■'. ■ ...,,• ■■■■■. #■ ' ".,'."■ ■ » 'i,' ■ ■" . • >;■* t-.,-' ■•■■\/ V. -:•■";" •S^3*' 'ïi(/'"r'' ,;..■. I.-.' .^'■■■J : ; ■rri. , , ^ .^ ■(Çv i' ■t '.'r. ■1. .'-A .4'^ I- . *. ■.i »f" •v V t-,-^ tt ;'.«.■ ■•?#*■ -m .'•• . • s èri pace, i , aa > àla ' i IflW"-' c pat j; clés font con- DUCS , demi- t lori- ^ ces à rcis à blan- ^is eft cera-/^ que à d plu- me le î fèm- u'elles I COITh î fleur !n que\ Cette très & birtehi^ té des dé ces rdàtrè baturi- e une nchâ- ine eft ne vk s en- haiés arrive arbrif- de ré- el. Il te fi-^^ Cana- i nette fruit •>',•■. il ;.!• ;f ••■ •* • ^^■■r '€■ •■ ■•v'i»', ■*'^k: ,^ •'',■;' \, '*'^î):'' *. .* *^ •'-m ■W W^' >. .■ it»' :•.«,;:'(• ■J-: .!« ■!■•.' . •-. ■fi. JfS'i s>^\ ("ir' :*.'•: > « ■'^i.' .'K »(/ . »,,'Vv; 'ï^f^ ^-w * ■t ■ "t* ■ .1 >(. jt. •^.. .■^.: •« I ' ■ ■ ■\, f t '*'■■ ,*, JCé L Jl • ,rf. *:: ••\; ■';'-:::l.;; t''*4.. Î5S'- .*»>.. !■• - J •••V ''i y-»» vfc; •te ; ••ÉÊk ■^ t)^nc. Ge (ont des plantes vulncraîres^'cbalïcries,Jes martins fecy&c. ont le- ; On connt>it en Angleterre deux fortes don de réfiftcr mieux à la violence des j^ ^'épine t/inetie y Vanc qui ne produit a x^"^s> dit La Quintinie , par rapporta | point de grajne, & l'autre^u^ çn pro-r. ritfbre& par rapport au èuita&^ ^uit. La première eft (i raré-^ que BitÀ-- ^les poîres; d'épines feront toujours Uifipi- U pELEY dit n'eti avoir trouvé que dahéie; des dans un fonds froid & humide. L^i Ijardin d'un de fc$ amis, où il y a une même Auteur l'appelle auflî ipin§ à^hy^m^^ liombreufe coUe^ion de plantes c}iï\tQi^,ver,Vépineà!hyvtry dit-il > a^ la chaic : : fes. Vautre eft alTez commune dans^ la tepdre & délicate» avec une eau douce; plupart des Jardins. Cette ■|)lante aime fort une terre frahcfié, & on lamùltli-. plie aifcment au comîriéhcemértt éé Mars, foit au moyen dés rejettons que l'oft fépare dés racines, foit en couchant de (ts branches. I Epine yil^STTi^cft^^^^^^ de la planté dont on vîciit dé parler. Ce fruit eft un petit grain longuet, qui de- •'■ 9i' i»&; i»'- 1- .-■■ j •f* . ••■♦ :*'•' •■ ••■. *• ■. /■ ^;'7- ,;*i rée èc de bon goût , âc^un peu de par« n. C'eftunè fort belle poire , qpi ap- proche un péti plus de la ngure pyrami- dale que de la ronde, car elle ânic un peu en pointe groflîere vers la queue. Cette queue eft allez courte » & affes ménuë , excepté à l'endroit de (a iortie « où elle eft un béii charnue. l!)u refte la poire eft grofle par-tout i8c cela d'eavi- :? yieiit rouge quand il eft ipîûr. Il eft aftezv ron <ïeux à trois pouces du coté de la ièmblable ail pépin de la grenade ^ mais t^e. £ile a la peau farinée , & lecoloris fl eft plus long , & lèpferme un petit entr^ yerd 6c blanc» Elle mûrit quelqucr noyau. Son goût eft âpre & aigu. Ce fois avant Tambretcte & les cha(reriei9 5 fruit eft beaùcoiip phîs en u(age3ans lai mais plus communément avec cllei > Médecine que parmi les ^limens. Il a un quelquefois auflî après. Elle eft tendre & petit goût acide , vif & piquant qui ré-f beurrée , ayant d'ordinaire la chair très- jotiit j mais à caufe de cela il ne çon- tendre & trèsrdélicate , |ç gpiûjt Jlgréar 2vieuy)oint à ceux qui ont l'eftomac &f ;.;;ia poitrine roibles»;-lr::^^-^- ■■-;*"■•"- ; > On mange les épines vinettes t^w^iwi elles font tendres, bxn mûres &: fort louges J on en confit , & on en fait du , coiienac. Mais le grand profit de ces pe- I3r5 arbres , c eft quys jettent beaucoup»:. & Ibnt de très-bons lujets pobr greftètj ptefque toutes fortes d'arbres fruitiers , en quoi ïepine j;ir;ettc t^ un trcs-boii plan a la Campagne. Cet atbrifl'eau eft fort commun ; il en vient pair tout au' /bord les bois & dans les haies» 11 aîmélà :^ fraîcheur , & un peu ^^ bonne terre. Il ■ n'y a qu'a'en arracher des rejettons qu'en . '7-.;"«- .'Cr * I . •• » ' .C .'t*. • ri ■ f .1 t ' t _ t •» ■Mi ■».-■• I. ^, • ■ ■■>. ». %\ / ■;"> .■ >'. / ■ '-^ , '^■■■VyVV;*^-' f ble , l'eau doùcê Ôc a^flaifonnéé d'itn pe- tit pacfimi merveilleux. Elle fait^dié beaux builfons , & réuflit foit (îir fr^bic ,, fbic fi|r coignaflîer , quand le pied, en eft bon de) le fonds bien conditionné , c*eft-à.r dijre , plus feçqu'humicie. U^i)C> (fit W même Auteur , iih foij!\ particulier pouf le buiÏÏbn à* épine d*hyver , c*eff-à- ou demi-tige bien ae poirier, & Jes poires que ce poirier placée v eft lî parfaite en toutes (es par^ prodiui.- Les éfincs , les ambiettes^ les ties, quelle é^ile la délicatcire decbaic :.•//■ s:- ^■>- .'■ :••■ ¥ ->. ■■■ ... .J' \ . -r ■ *k ■'*: 'l'A ■\\ J-M": .•'», P'anterii rhez (oi i pour en multiplier lefpece <& ayoir toiupurs de quoi gret- ,'' 'V;V ■«•■-I»-.: '<• .•; ■'«,', '*-.V .^' *i... • .. •- ...'' ■■ .. •-■^i ■l> _ ,'v.i . . m.. :-%r. ■■■■'■< U ■^^■ ''•,■■.■■ l" / -••■-■ . ' .■ ■. •,-'.*.-■ ;«>/: "<■■- '^ • ■ ■• •■>.-VP^'.'.-i" ■ :Miii.-':! '^ ■■•"a ■/":/ •;■; ■ ■•'■ 'i:; .■.^•;v^^. ..•"'!' .;t" ■ ».■ *v *• ■ r ■ • . ■» .% ■ 'I ■ ». .- ... •; '■' ,v .-.■ '^s. ; \ _ ,. ''.l'if . - ■ ''' '' ."■•'''■ ■ '' ,y' \"- '-i '■•'■ "'--..• .!.:■ f >^ •':\...r. *'.,,••.•■ ,■ . A. ;. ' ^y' :> •:^.;»" . 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E P t; » > .'itti ■n .', .*• '^'> » • ■ ■ •■-* EPO *s *..• :.%. i- ■ --h^ *••■/•• •;>• ■ ♦• .'. • .i des bonnes pcches, & que le nom de ce qui peut-ctre fèroit à (ouhaitei:. ;'■ merveille \\x\ en ^ été donné dans les Pro- Quand on épluche des fruits, il faut vîncçs de Sàîntonge , d'Angoulême & de JailTec à chaque fruit autant de P^^çc à V- 1)èu près qu'il en p'cdt avoir befoin pour _ ____,_, p_ _.„. a grofleur qu'il aura quand il approché-^; . 'i ■•■'• r' -J- -«iK.-'i ,■?:*•' •/ .■ .V< •'••. \-\ ■■: ■î". r .« •. ■ «»•■ ..• ■■p>' . %■ .-■P. . . . »•■ " M' » .■■'.'" 4'V f" >■ « F .». V •v^---'"^7:*;'''-: >• *;• ■■ *'■ ■'■.... :r ., *■ ■ . '-■,.f •' -.A ' -. m ^ .5" ■;••■■'•■.' ï • ■-■■' ' ..": •M, #r •fï?T. .♦ .> ■Jf^'.- ■■•• ■■• ■■■: ■K^yi J:;- 'î •■ -». ■«'■ •*. • -iW.^. ■.'Jh. f y * '•» •. * • .. ■• ■i , ••. ■ A. ■•\, »' .. ■:-m. r'\ ■ ■■- ■ n*i; ■h I •'■"''.■ '''K r'À. ■ • ■ ■;■/•>..■ '■■■■■■ ■,"■: ï< • • ,. ■ '. ■ tir. ■'•■ -■■■. ■/-<■'>'::■:: 'V. 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Sur- tout on doit avoir; ic/,y engraiflcr. ïlle eft longue & par- -cette attention pour les. fruits à, noyau, tagée en pluHeurs petites loges fèparées qui oiit la queue fort courte , comme les Tune^ de l'autre > par de petites cloifons pcches , les pavîes, les abricots , &c, ... ^. f • . iautrement ils le nuifoient en grofliÂfant ^; 6c afTez (buvent ceux qui feroienc égale- ment gros (e détruiroient tous deux ^j ainil il ne faut jamais laitier tout auprès l'un de l'au.tre de ces fortes de fruits > qui ft trouvent en riâifTant plufieurs de coin.* ' pagniè; , comme les abricoti j ou au C moins deux à deux , comme les pêchers ; car communément fur les pêc ers les boutons à fleura fe foraient deux à deut ftrt pires l'un de l'autre , fans autre icpa^ï^ iration ^tfùn petit ceil à bois , qui eft uni petit commencement de branche qui (è met entre les deux , 6i qui foùvent ne oQulTe que quelques feuilles & point de : Dois : mais s'il pouffe vigoureufement , éc s'il fait une aflcz belle branche , pour- lors il n'eft gueres néceflâire d'ôter un de ces fruits, qui des deux côtés tiennent^ compagnie à cette branche. Ils fèrone| aflez édirtés l'un de l'autre par leur fî-« tùatîon naturelle, & ils deviendront tbiis. deux beaux , pourvu que rien ne lés gêne d' ailleurs dans le tems qu'ils grofllront» ^^ à quoi.il ^ut foigneufemenf prendre ;•'.• '.-'■■■'^ avec des bâtons. L^naque loge ne peut tenir qu'un chapon. Le devant de icecte <:age eft une manière de grille de bois , dont les entre-deux des bâtons qui la compoTent onçufi pouce de large* Xe fond eft à Jôtor , oii compofé d^iiie plah-^ I che qui règne tout du long , & le deftus de même. Le derrière eft comme le de- vant j excepté qu'il s'ouvre loriqu'on Veut mettre le chapon 4ans Xépinette. Il h: \ y a des e/'fffffr^i qui ont cmq a Hx ^ de long. Cette machiné eft néceUairé dans une maifon de Campagne bien ré- lée où l'on nourrit beaucoup de vo- ille.■''■■^•^■■^•-■■-^r■^^■^:./^:■■--■v::^^^^ -* E P I N E y X^ qui eft plein à^ébtnei: Les chardofis ^ Ids rofiers , les grolbliérs font des plantes épineufes. i ;it^ - t lEPLUCHER, fe dit en terme de ar(]lnage des fruits dont il faut ôter une bonne partie, & fur-tout les plus petits, Suand il y en a trop'dë hoUés r comme arrive quelquefois aux abricotiers^*^ t>êchers , poiriers , pommiers , &c. Cet épluchemetit (t doit faire quandL les fruits ■•*■■ • 4. • :..<' .»■ > , • . ' ' •.r-^ . f ■' t'„: ',-. ' I • AiK i » , * . 'i*"." w ■ ■■,/» ', ' ■. »• •■', ■■■••. -.t ■ ' •• • ■■.■», ■y.r ■.f-:.:. -il ,. -'.••,fr- <»■.'■.'.,, 'i|iv,v'' .:,:•.:••■■ ..'*^ ■'-•h*-- • •/• ... . ■r,. ■, V*. \é • l ' A ' I • •■', ■ '..". ^ '•> 4 • >;\- ■;< ..>■■ '■è ■'■. • .».!'.. '1'.., '».' ■'■' '.?. •'*'fw' commencent à être grps comme des noi- . garde y mais fl le jçt n'eft que foible 6c '*-— - C^eft ordihaiireméht à la fin de menii t on ôté une' des deux pêches, &: rhêmC! on rogné ces petits jets , qui fè- roient de la confufion à un oeil près. On fe contente de laifTer à chacun une feuiU le ou deux pour défendre la pêche voi-^ fînç de l'ardeur du Soleil , & cela pen* dànt toute ^â jeunefïè de cette pêche ? car l'ombre lui eft fî néceflâire qu'elle pourroit périr , fî elle étoit trop décou^ yerte, avant que 4'avoir fa véritable grplTeur.. •■■:.•■ >' ^ ■ ■■■■''i 1;;.- .^ •••'::-■■;; v'-V ■■■--' ''--y. ^^ Çiiàhè aux poires , celtes d'Automne ■; & d'hyvcr, for-tout celles qui font re- '':, ?:.v;:^^^.^,-.r'> ;::,,■* ■^..•^^■.^■^'--, -':'■■' commaridablç* » Mai, ou au commencement de Juin, tems où les fruits font affez gros pour Élire choi^ de ceux qu'on veut laifTér ^ mûrir. ■■;;^'.|^;::rô;.^: , ;■.-:- ■ . v;>:v.. ;^;-. ■ . ■■v;'...: -^ ,-. v,:^ ^ On commence à éplucher lés abricots plutôt que lés àiitréè fruits j mais il y a iiiî avantage qui ne fe trouve pas aux autres arbres ; car on fait un bop ufâge des jlietits abricots yerds , Çc 01^ ne^lç, ^Içauroit faire des autres petits fruits *.: verds , parce qu'on n'en a pas encore , 4icLA Qu I N T I ^ I E y trouvé rinduftrie» /'. ■."Ji/^ ■'*.'■■ f.'\ '*■ >'*é^^ H. ■■ ■'■)• «*■' éi'. .» . ■■'* • ■■">(. '.••"^f '■ iv •♦ .-.•...>• ■ fp-- a s: i J 4 ■K c h ,,.,•;- ,,^>i' •, .. f .- • ■ r( t.- 4. '1 M:'* •« ^1 if. ii\ tr de un la< tei ^0 'i\ < ' ' .>' ' :*■■<•■- >r-\ i .-;•♦■. J .. H ••V: ' iVW. ^ll I' : r .•'■■ *>: '• 'A ". ■-». •«,•/•■ M.);** y... ,(■ V- t ■•! '» ,. •• ■ •' ';./>/ ; ;.>.#.-,» "iT'.: •*; ». "' ..» ■r,, ;.-,■. i ,.»*■.•• ^,.'d' ■•\ •i» <■■ .'-.;'■;* ^' .V ^N ..•r>'; ,'"i 1 -;■'■:■' '•;v .*. 'i '■ i m^:: •^f. .'(«r •V ^ .I*». f„» .. t*\. .'• ' ,•'" f >•■ • t •' ■«iiw»'' »'. 1 .1 ■ * • ...^ i' 1 . ;'i. ^ ^' '.V ■" '*> !■ •< 1 i'I* W ^m^ ^'R■ >. «■^ >;.-,-*•■, r, '■nfi'<: . f '.- ,| . ■, -^^ .. . * :r :•','.■: . >^f ^' ■. ^. .. r .> .'tif ♦;:. - •■»- 1,1 K'fwm^ w iV i »■ .» v. •• . ' ■ • » 5, il feùt e place à foin pour pproche* ioit avoii:, à^ noyau i ommelès ots , &c. ;nt égale- is deux ; Lit auprès ruics , qui > de comf ; ou au ■> ' : '" ■f*ii. l : .çrs les ixàdëui' itre fépa-i ui eft un e quiiè ti vent ne point dé ifenienc , le, pour* ter un dç tiennent . Is feront' r leur (h ront tous es gcne oiliront , > prendre foible & :ches, & , qui fe- près. On ine feuil- :che vol** :ela pen* P, pêclic i e qu'çUf . 2 dccoii» -^ véritable ' ■•:> •1 1^4 automne; font re- ^dablCI %» »' (»1 :t-. t 9 1'^ ^ 1» *^r »• »• t » « i >, .t, V \ *^ <' w • »» f- » *' fn •• # « > • '* . « '.;. • '*. ^X2i J 1^ »" -«T' ^. .i. ^'■p'. i-t • ? . ■>. '» ■ tomman^bles par leur grofleur , cptïî» Érie lés oeiirrcs , les bon-çhréçien$,*ic$ virgoulés , &(:. oiît he(6\n à^èttè eptu^ €héf4i car fi fur les bouquets où elles %^ ?iî »^'c» ^àiflbit une trop grande- _.^.. , ...g.. .• .w« quantité, onn'en ^uroit jamais de |icl^|-qu on y a répandue nouvellement. EPOUVANTÀILt c'en: une figu- re d'bpmme ou d'ahimaux qu'on met dans une cheneviere» ou dans un Jar- aiii , pour etk>u vanter les pifeàux , & ' empêcher d y vehît inângét la '^ X-\ 'tv' •■*• V •v;r*^ les. Çeil aflèz d'en laiflcr uneou tou^ au plus deux ; fi elles font d'iinè égale groiFeur ; car fi lune des deux efl plus petite , elle demeureroit toujours petite & fort vilaine. Se n*auroit pas mérité d'être confèrvée." Un ifotcvahtail eft aufli une mjichine compofee de trois bâtons fichés en terre» lia fbminité défquels çfl une perche ac- tachéeâvec de Tofier où du chanvre. On He à cette perche dés pliunes que le venc agite , ce qui épouvante les oilêaux. On eiji^ fait çncore a une autre façon » ^ dans que B * On n*i5p/irri&r ipôînt les poires dV^l, ^ ,. ;. comme le^etit mufcat , Tobine , caflô- nettement tout ^ ï /?^^^» «>u^ïet» &c. on ks traite com^' charhp / ou dans u». j««..., i^u^ ^j^tr- p «ïc des prunes: & dw cerifes ; ce fi^nt des yanter les oifeaux , les éloigner & eropô- iruits dont la grofièur eft médiocre^ qui , cher qu'ils ne mangçnt les grains qu <>n communément font bons , quelques y a femésj. s'appelle ^«W4«r«/. . . , £ PS, tenjoe de Coutume » abeiUçf» mouches à mid. Si aucun îîr^/ , ou mon^ che à miel , s'envolent bon de kart yaiflfèaux. Coutume d'Amiensi • article (■» K •" H ». . ;f' jgroflèurs qu'ils aient , pourvu qu'ils ioient àffez mûrs & point verreux. Lx QviNTiNifi.^ en parlant des arbres trop ^chargés de ^fruits ,& qu'il fout éplucher d^ns le mois de Mai, donne un avis ixè^ , iîéceflàire, fiir-tPuf pour les poiriers de t)on-chrétien d'hy ver } c'eft dans lés mois ^*Avril ^ dç^Mai i qui font les tems Qu'elles commencent à paroître noUées ^' formai j^u'il faut travailler à détrui- re lesxhemlles'nbîrés qiiî paroifï - . ■■.:■,....: • §EPURÇE, herbe oui purge aycc violence par haut & par oas> d'à élt a tiré fôn nom. Cefl une efpéce de * ' méile , qu'on appelle autrement cnfa\>uce, Yoyez TINTYMALE* EC^ERRfi, eft un inftéiroentde Géoinétrié s de quelque madère folid^ ^ dont 6n^ fert en jardinage, pour foire un angk droit , & uni quarré parfois^ Ainfi on dit : fe tourna aé^fmenry pour foire qu'une chofè fôit parfoife. ^ EU A BLE, arbre de haute futaie. Il y a pLifieurs efpeces d'érakléy & la pli!U: part ont leur bois veiné ; c*eft par—"'** ilH l'emploie dans les ouvrages de qiueterie.r^^:'<*r--'-^*'v-:-' •«;''0."^4f /■•> ' '■* *.*■. une courroie attachée en tr#ers , laquelle on oaffe la main , & qui aide à tcim y cpottffette fur le corps du cheval ^ 5^dmme on fait l'ctrillc. omfu 'V?'?!» < r. •l « w«» V •; ^'1, 'i%: '''>^i. ■■h ••:V, . ■■ '■■■'■*•■ ' ■■'l.s.lîif ■f • !)• '4 .il 0 1 . »i :/. ■., .»■■"■ 1* ,'•••'/.' >. >■■-■? r '. ■ .■'.i^..: K#j ^ ■t-, * .pj^.' y;-. , '■'™t 'Mi' C •î ,:t«^-. ■•»-• l,. .»jii*-;'. . 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Les feuilles de celui-ci ? font d'un verd plus clair que dans lies J précédentes t elles font aiuiïï p|ia&-îeh- dres, plus aiguës, & plus re(TembIantes airelles du vrai platane* Ses fleurs font p^ bouquets , au lieu ^ue dans la pre- ihieré eipece, ^Iks vietment par grapes ou épis ; ces deux arbres Croitient natu^ ?'V " »..'.►.,: :,.>;■>• il, -■m;^j,..#. - *'.- *■♦•. '-.I' .•^■■■: ;."'%*v :f. "•.••■■:-tv 'vj' ,,«?}.■ Y 'A'>.--t: •.♦. '\ : ■ «w, H* ♦ • .1 !»•„;». ■!7;.i •J:f V . •» ■..' ^'- 5 . '".f • i ■■■. ■•—■'..- . ■■.-•■ .'•*'-'.-■ • * - < " . .. ' ■■••* ■', . ' ' * .'■,•■ -..-, ,..'.■ " ■ .. . ^, ' .-■■/'■-. * ■ ■/ :*"*■. ■',.."■■ ', queues. Ces efpcces à'érAÏ'les donnent un fuc laiteux lorfqu'on coupç leurs jeu* nés branchés ou leurs feuilles. ; * ^ ; On peut" ajouter à ces ttoh'érabUs un- quatrième, qui vient aux environs de Grenoble & de Montpellier. Ses feuilles ipfU petites & à trois peintes égales Ôc arrondies.. '■..- ^-•^■^^i^^^.V ::.\;-^-,;-;v.''v:'; ./ /Vérahlé âe haute jfutaîe eïV'un graM arbre, qui fait plaiiîr à voir quoiqu'il foit un peu tortu. Son écorce eft* raboteufe , Jbianchatre , ou rougcâtre. Cet aibrç croît dans les bols, dans les buiflôns ^ pépinières , dans les li *^.. m ■IT: ^ ,SA- om«» ' rellemeiir en jpluneurs endroits du Royid.- brageux , & au pied des grands 4rbre.^«^^ me, ■ ■■■— J:i£;P- à la mode dans les- i-v! '/ •.>. »■.■■• • ..r! > .;•■'.• :^vv ••il:, !•,.•.; ♦• ■>. v'- ■ ■•'%■'.;■ • vT •%■■•• •' «■ '9 m ■ ::•■■#■■'!■••?" \ -.•r: ■,^..:.. ?x^ ■'«fc'f. ...t; . "»• ' 1 •*•: »*< -t, 'i' 'I . ( \' ' f» \ ■/'. • ••■•,<' ,«'^'- •. •, '"» ..■;"• .•• f. '■4 • f. ;/ .» -t. - # ••> . I. ;V( ^ .♦':• •'. •f". •> ■' ,* V « ■. .» .'■' '...■ ,'.w: •■'» .'.■' :.T, V* •,< ^'*.: € (' . •*« »>^ ... »î** • %. M.. ;•.'„ f c ♦■•> A -i'^' Le dernier eft très-commmien Canada, où Ton a trouvé le moyen de tirer de la fève un fucre, qui étant purifié & préparé comme celui des cannes d'Amérique» eiia preioue toutes les memelqualités. lia raifoti ta plus propre pour ce travail eft le PrÎQtems. il faut obfèr ver encore diie pour qtié la fève de cet arbre foit iiicros , il eft nécefTafre quîl gelé lés nuits, qu'il fafte du Soleil pendant la }pumèe , & que le pied de Vétabtr , au- ^^liel on doit faire des incitions pour Ué' çoulement de la lève , foit couvert de neî^e à fon pied , autrement la fcve ne ^ntiroit que le bois. Lç refte du travail confifte dans la purification , clarification &coûiQn de cette fève, ce qui n'aVien de particul\,er. On afTure que cet érable '.' fournit une aflcz grande quju^titc de fér : ve fans s'altérer , & ordiitairement un arbre de deux^i trois pieds de circonfé- rence en rendra jufqu'à quatre-vingts li- vres , qui donneront par la cordon qua- r^trc livrés de bon lucre. '; ^ ; , Ve petit érable eft affez commun dans les bois , & on le met dans les paliffades. Il eft ordinairement arbuHe. On le trou« .-vc quelquefois arbre , & fcs ieuilles ne. font cuercs plus grandes que celles du' lierre. L les lent a cinq pon-.tes a un verd foncé. Leurs nervtires deviennent tou- jours lougeâties , aaflî- bien que leurs rc aepuis un pied de naut , )uiqua aij& >u douze. Celui qui eft élevé da.ns la pé- •inierè eft appelle éraj?le de grjdri ; il eft >r'". • •■ ;|/ ; « -, ' '. »î •4» \^. f> » ,- « f < I • ' • '. fi „:i* • •' • . I I 'MV •Jardins. On en fait de fort belles tables ■ de Marqueterie. Il fe ipultiplie dé grai* né qu'on fcme, dans j^s pépinières. On *j remploie à former dé$ allées de bois & ^^ des palilïades. Quand on plante V' n^i»/» 34 on ne le rogne point, & on le peut pren- j^ dre depuis un pied de haut , jufqu'à dix ou * - . pinîert Elus eftimé que cehii qui vient dans le» .^vf^ •■ al ' '. • .■••.! •■ ■• • '• •■.»>-■•■ ■■' . ■ '.' .• • ••■••..:■■■ ••,.. ~ir ■.■ .•■ . ois. •■Au::;§::-/'y;'.;y •■/■:■: .- '^''■-'■■■'•■v:S\../;^:;;'-'-ij^:'.- ■',;.*■ On appelle érable commun , ou érable de plaine , celui qui. a le bois blanc & v^ié , & qui eft de petite c(Tence ; pat exemple , ceux qui crbilTent ^fous de grands arbres , & fçlon quelques-uns i c*cft YérabU feTfieUe ,• & Vérabie de mon- tagne, pu Vtrabje maie eft celui qui vicrit eh grand arbre , qui a le bois fort dur & fleurit jaune. On ne fait aucun ufage de Vérabli en Médecine. / - - • ' ERGOT, fe dit en Botanique , pour fîgnifier l'extréniitc d'une branché qui « été taillée & qui eft morte dans le bout > comme il arrive fouvent aux branches qu'on écuffonné. On coupe ée bois mort . jufqu'au vif ou jufqu'à l'cculfon , & c'cft ce qu'on appelle tailler Wr^çt, Cette coupe donne ucu a iccorce de cou- vrir infcnhblemènt ce qui refte du bois taille. ■•.■:•>.»■. ■' ••..••.;••■:•',„- v,/.- ,•;., .,-;,..•„;,,;,,;.', £ R G 0 T , on appelle ainû les grains )fl TFT , ., • ■» ' .^ir*' •»>'"■■; ■ ^^' y ^n* ■- .'. >' t .». » . "■ 'S', '■:) ■• ',» O. /T" "•■*.'■ t • I *■ 1" ■ * 4» '^>* ( 1 ; 'r'.j r '" * ■ V.' - ;• . y* --y '\ ' . - ■ rfi' ■:■ ■ •'■ ■, ?-v'3 ■';:-'■' ^r.\\.: -V. ,..#;i, .r • ■y V -'.V '« f :♦ k * '>. K •♦ I » s; ;i' • <• * . .'• I».pi^ '^,.C îAi« *' i . ^î^■•, !.',•> > '•* »-*^ ^ê :\ '*t.'; 'J ■*^\ ♦■ - '■i: •-' . i'à •.V'V ■•*, 1 .'^a(* ♦ '. •» W r '•• ''■,«)« »'. «« • 'Il ■'» « ,riéS V, • • *f r: ». 1 V* ■■■■i.- '*■■''. V / •.•■•«\; '«•..^ , •v ■' .;< , '.*. '•.■•'•■♦." .r,^ : . •»r>5,>. •-»:■ ;: ^^'«^•/ l.-, -"M ■ '■ .•».'. I ■■ ■ -'V -•■'i. !..'•■ ,'. ..V .■•'^> ■-t^".v-> ■•■::;■:■•■ v^ •î ■•.•■♦>,v. ; ■;• -''^ «»•«•,;• *,l';^v, .,,;■■; :>,;;•;:;.:>•;•: ■,.:'■,;,.■'• <.-u '•■' '.-A. ^'t-i^ .•"**^"'.* ■'^i. ■ ■». n-- n^ ; V ■ •;;:.^'"- ^» •'■■ ■.''.■''■y ■'i^r •■.■». f.,i fi" '..' ^.^vf ■;m ,■■•^■. ■.*;• ^>%'.^.-'v^^ -♦.;■»■ ■; -■■■•?.•# 4onn cnr Curs jeu* irons de K feuilles ccales & «' »; ,*;s; v™ ■jllfe' un iqu il foie ibotcufe V Ici aibrçi buiflpns I ; lieux om- is arbre.^* - dans les i les tables! edè grai- erés. Oii é bois & te r': • v > >-■ 'jtaf' '' l- '^■' r . v 1 -P^- 'T. Itv j^^ >:E R I. E R S. E R Y* feigle, qui deviennent en certaines années longs, noirâtres & cornus. Là fariniedé ce grain cft blanchâtre & trcs-pernicieu* ît. Lorfqu'il eft arrive 'que les épis de feigle ctoient' chargés de ce mauvais grain , & que rbii a néglige de le rc- jetter, on a vu régner a la Campâgïiè des nïaladies , qu'on appelloit le/^ È;sa E sp. j^îj le âùtriemcnt 't/etârim tcurterefft. Voyez ; ESCOURGEON: on metjiu rang des bleds Yefcourgeon , flu'on appelle au- ticmçntfeçoHrgeon^ conime qui dirôûj?^ cours des^ehs i o\i ôr^e^ h\xiovc^ut ^ ergé quatre , & orge prime , parce qu'eftcdti- vement c'cft une efpece d'orge qui le fc-» me en Automne ; donc l'épi a quatre toins, qui mûrit avant au5run autre grainj^ ,& qui cft d'un grand fccoufs, fur-tout^^ ■ JE RI M A NT E, hoifti'dé tùlîpè. LV- >^ les bleds màit- : rimante eft rouge^ 'feuille-nrorie & jaù- quenty^^^^ n'en ont pas aftcz pour nci MoRiN. ,^;:0^-:iiÇ-;;^j;v^^^^^^^ récolte. ,11 de*., ERISTIË , ç*çft une tulipe pourpre mande une terre gralTe, bien culiiyiçj5c [blanc. MoRiNv'<;fe^!^à>:v E R M ES i vieux mot de Cc^tuine i qui fe dit des terres non labourées ^ ni cultivées, qui font vacanteé, en friche ,& en défert. On les appelle aufli terres hrebaines, ■ ::^;^^.=fer; :,■:■■ m.-:-:-'--\r:y:':U' ■ .;: A Dans lés Coutumes dé là Marche & du Bourbonnois^i on appelle Vmif/iri^ f»«, hermes ovi heremps y des terres en frîch*» - ■ • ' ■ -" ■'■■'■■ ^- ■■■■-s :- •. ;.':Vv-V' ■:: ..■.'' .'/.'■■' '::{,:■- •:;"■.;■: v plutôt féçhe qu'humide, parce dùé te* nant de la nànire de lorce » il eft naïu- itu I 'V' rellement ennemi de l*bua>idité. G eft ce qui ia fait croire à bien des gens, qu'il aune les terres légères & féches ; ikiais il n'y trouveroit pas aftezde fubftance. il ne fe garde pas deux ani; c'cft poiifcîuoî il faut tout employer des la première année, à la réferve de ce qu'il en feue pour ,1a feménce.C'cft un grain (qx% E R S V planté léetimineufe ^ annuel- maigre, ridé & cliétif , plus gros par un bout que par lautre , & qui reflemble beaucoup à l'orge commun. On en con-i; fomme quantité dans le Perigfrd & le ,.Limo(în. On l'appelle encoreldans quel- <|UCS pays pamelle , q\i orge chevalin ^ parce qu'il eft très>bon pour engraiffer les ■■^ • ■'■'," '"f .' ■ ••■€«1', • ■ • ■ f^. ^W ,i . , r ' cnevaux.^^.■,..: V'v':i'-,-. ■ v:^-'- .'■■'■' V ' ■■■■ '}--:\--.' '■:■■. E S H LI E R , fe dit des arbres fruh tiers plaides le long des niu railles & pa-» lilfés , c'eft-à-dlire , dont les branches font attachées depifls le pied jufqu'en haut à Chomel diftinjlie deux fortes d'r^/, ouxie tfr/r/, &c. c'eft-à-dire , cent oa ques , & leur fert d'alimeiu. \ ' ^ deux cens.toifes de murailles garnies V E RY N G I U M , jilaote qu'on appel- d'arbres fruitiers , 5:c. v r '# ' le aulÏÏ panicaut , char^ori RoUnd , od - ; ; A l'égard de nos efpali ers 6' SirhrH fruî- : chardon à cent tetes.Voycz PANICAUT, tiers , c'eft par le moyen de la taille Se MpaiM l'appeliè erynginm planitm, C'eft des liens qu'on les affujettit à former ui)e fleur d'Automne^ Elle fleurie dès le cette figure plate Se étendue , qui ne leur oiois de Juillet.; • . eft nullement naturelle, mais de laquel* E RY S I M U M , plante qu*ort appel- le ccpcudant ils s'acommodenr fort bica ^N- « •'• •è. .1 , » ••• 'l'.l ■ ♦ . ■;« •t.; \ \(. •■V .'■■'; f '; „ v.-v '• ■ ■■■' A ■ 1' A .* ' >"ii '■■wf^ :•*'.. i* .•••'ï • • (• '.I.' t^-i :■ ••■■ 'i- 'i'"".}*'^- ?^ ,/ >> .v■■';•^. ■!■■■• r- ■* ■>. f, ■ ■. . * .=■. ■ ■»#.•■•■ * 'V' •'•"'"' ■■\r :■%, ■(■■•\', i',.. ;f-.î-j< . > ► •%..>'•■., - . ■ ^»'.'- ■■...•.>■■ •. ' . I • • i ■ * ' z:^!-'-: '■*K ■.■.4:".T,'C .viWcè: ♦ ..•^. '.iff y-à y^- Kj,- :<' .\ .■\\ ' <,-" ! . •' ' ■• ♦♦. ' t,".^"' ;(«•' ' •• ■ I '•J-::^^^'^ .^ :r'-'^;; .,.T.V-.,V ■••-:•■/. '-f-;-. ■■:•.'>•;■ K -• ■ ■"'.•■' ' -' v"« .>„'l' >■■ ■ .'■ .- " . \ •* /*".','.••. * ' ',■ ■■ ' ► •*; ■ 'i-* ' . 'j- ■ »• ■, ' ..' • ■ •• ■■ ? ' . ; ■ 'k ■ ,it ••,.■■../■:.,.• .. S'.. ^*- '■'^^ ■ •"". "^ .* »^ ,f>v. J,T .' t ,■ ' . 1 . •>•« ,"»• • »»•' . \i ."' "vy •»*■ »Ji, 'f •*■ "ïA* •♦. >■ ■A • 'd'i • '^ •->■ ■ •'■V''' <'^ < . '. ;*•■ I • .. • I ^. » ^ '! > I I '^. »> Il 'd ■■».<.: , «T' ■• ■ -,»v- •i* ^ - ■.,l' ).4- ' v •V; • >»t - k *■. 1. % # V» • .•..'".. •'V. »' » ' y ,» * / ,*• >' » 1» ■■ ,?. ■ ,*' • '*;. f.' .i !■ \: ,»' ■A V.... f •■■.*^»' » '. 't \ixX» • .f 'à: ■«>V «-',• , * 'it. * r w. 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Les efpMicKs fç)nt un grand ornement dans Un Jardin « & ■ »-■•- .,. il n'y met pas indirtcrcmmcnt toutes for- tes de fii;ucs , de pcches , de prunes , dé poires , ikc. Il en exclut les pomn:es , les mûres, les amande?, les cerifes , griot- tes, b'j^irrots, pommes de. coing, &c.à moins tiu'on n'ait une«-fi grande quantité rapportent beaucoup quand ils font \coa- de murailles , que pour ainfi dire on nç duits habilemeiît. Les fruits à noyau furf y fçache qu'en faire, tout y prennent Wi bon goût & un çb- ' Il y a des fruits qui demandent moins loris admirable. Les arbres qu'on veut mettre en efp //m doivent être plantés à dix ou douze^ pieds de diftancc l'un de l'autre ,& entre deux de CCS arbres on en doit mettre un à demi-tige , afin que le mur foit entiè- rement couvert. Quand on plante un arbre , il faut avoir loin de bieiv4tendre de diftancc entre eux ; ce font tôutei fortes de raifins qui fe contentent par- tout de deux .pieds ou deux pieds ôî demi tout du pl^ Les pcches & les prunes demandent^e diftance aflez grrndc ;il n faut un peu moins aux poires & aux précoces. Les abricotiers & les fij^uiers ^ _ . . en.demandcnt d'ordinaire plus que tout lés racines qui auront été auparavant re- lé reftej ceux la parce qu'ils font de fort taillées, & jetter la terre entre les raci- grolTes branches qu'il eft dangereux de racourcir beaucoup , & ceux- é. parce qu'ils font peu fujets à la taille , qu'ils poufl'ent extrêmement du pied, & qu'ils oat befoin d'avoir une étendue afica nés , de telle manière qu'il ne s'y fallc aucun vuide , & cnfuite un peu marcher fur la terre pour l'aflailTer. L'arbre étant planté , il fera bon de mettre au-delTus ^de chaque pied du fumier confommé \' dont oh formera un quarré autour de la tige. Ce fumier conferve la fraîcheur des racines , & leur communique par. les pluies qui le détrempent un lel qui con- tribue à i'accroilfement de Tarbre. Ceft iaux mois d'Odôbre ,' de Novembre & de Décenî,bre qu'on plante * les efpa^ ,La QùiHTiNiE dît qu'un d^f/Zw, pour : avoir la perfedion qui lui convient, doit avoir iârigé & Tes branches également partages aux deux côtés oppolcs , ,afin & ceux de la féconde à neuf. Si* le fonds n'eft que médiocre en bonté , il met les pre- miers de huit ni neuf ,&: les autres dô fept à huit. La diftanee de dbuze pieds furprend ceux qui n'oîu pas beaucoup de jDurailles a remplir, &: leur fait Craindre de ne^ voir jantats leurs murailles gar- nies. Mais La Qîf .ntinie lei"f apprend que des arbres trop près des autres de* viçiuientlU-riles, $c caufcat de l'emb^-f V A. \ ■ ■ (y 'fm^i ■ t^s'pourla éipacés a < ..contre uiu H, ailcnicnt c *'•" chacun Je approchcni très &: ne place Vu îd< -Aux mu ^' «li peu bon , il v( il ers , de 1 {UGcs de m a féconde ji'eft pas b( miers à hui Le plus ou l'égard de 1 l'égard de la pas^rand < conlidérabh • fucccs d'un Quand le pieds ou un fonds eft b ^planter les ai niwrailles ci- tentîon qu'e cre taille , il garnir le hî des arbres < lige. Aiivfi ( les les ai bre pieds, file cinq^filefc de chaque a Ekds de cha iairaifcmeiu ouiiuît ans, gucurnecoi de reniettrjc oonnes terre blir &' repare font ait -ré. Notre Ani trelaile pèle g"es ^des fri P<-Tin. 'Il ail - <*.. ■ I m-^i.» '»m • « • '»»• JUl ><»..'. Il ^l 'ta ■» :m ■J' 'A- V * < • >% ^•"■^r\t. ■4 — r — r- ^Uf r (,,, ». « •i^'.'V... ■'. .»;.'». b «^^ :^'^-'.v . E .S■..^♦; tas^poiir la culture, &: que ceux qui font clpaccs à douze pieds , en bon fonds y .contre une nHiniillc un peu haute, font ailcment chaque année plulieurs/jets;, chacun de quatre à cinq pieds de longi approchent tous les ans les uns des au'^ très &: ne laitrent gueies long-tems de place vuide entre eux. ' j^ux murailles qui (ant de neuf pieds & uii peu plus de haut V fi le fonds* e(l bon V il veut que les arbres cix rfpa-- licrs y de la première clalfe ,foientef- E $ P. que eipece rcparément. Il confcille un cjpalicr entièrement pour les figues , uii autre pour les pcches, prunes & abri- cots , donc il ne condamné pas le mélan- ge , parce que les pêchers (ont plus fu- jets a périr en tout ou en. partie , foie par accident , foit par vieillelle que les autres fruits. Avec cette précaution , & en cas de mortalité des pêchers, il relie toujours quelque beauté aux r/^■* '>,n: ..Ifs-;-/ \^M. ..tr , »' .• .#.' :»■ ;'.v 'f. 'v.^'.'ty. '■n- i ^K à- « » V r r j I y. •A V**. -r».- / y, • \ \ • « t^ # / » 4 •# «;» • ♦ ■th-K' -H-r -r-'»' »* iA» " ^ . I ■ >i i»l*ril » f>.r.-> JL V ■I *- ^» »l l»lll tt' Mfcu' iiVI»'! I '-^^ .„■•«- 1 iiM' "U" I *-■■ ■ ' • ■■■ ■If,: :\t: •-: *>^ ■•^ »^- «v ''9»'.. IVN' ,1 :*.■..«■: t**V r . "•:^'>. 4 :H' :f;:. f,'- ♦ ■ . ï.r.fr ■;'ï-;r*' .#;.•;■ t-. .^?* 7i 7'',;v t5^-;. ■tJ ■'» •• .■■•-'.* ^66 .,•»: ■;««' •;>- .■*• -V*''; V «■ •*>. \p^' .#,' v.:i;'.. H; E S S. m I < :♦ '-',../ ■',lM '•- ^ ,T' J II, .4-f.J-. ,../ .♦■''•• Ji' t,» ■■■■■*•( ■■■.»■',»■'.<■ .V .i-v."'.-^ *:•■ . lîBv r;;-V V..- :. '^-,1-' ' V,*. ^:y^X't''t''. ■ ••.i"!; iV'V a; î.-^' 0\ H^':.^ ^ »l *».■ '.# Facre;^ & un peu amer. Sa racine eft * plcin^ de Bbirès» elle na pas n?auvaite. * odeor. It s'en trouve qui ont la fleur jaune ^qu*on croit être \*ameUo de Vir- gile. Cette planté croît (dans les lieux in- cultes & (àbloneux, & fleurie en Août. Gri la trouve proche de Narbonne. . .jji ;^ La petite ejpargoute fait (a fleur jaune '* j|" en été , ronile , plate, & un peu relevée y, comme celle de Tctil de.bœu£ Elle eft coinpolcc de cinq ou fix petites feuilles, étroites , atgucs , fermes &: longuettes , "ifièi qui reflcniblent allez bien au poiHbn de mer. * Ses tiges font de la hauteur d'un pied , au nombre de trois ou quatre , du- res & velues , & garnies de tcui lies lon- gues femblablés à celles de la lychnis. Sa racii(e eft chevelucV Elle cro^t dans les prés"& le long des ruilTeaux , prochç de Narboiine. La graine eft mûre en Août, ou en Septembre. ^ La grande ffpar^oun rafraîchit modé-^ rémient, elle eft digeftiiVe» comme fôn goût amer le marque^ & deflîcativé. L'endroit incarnat de la fleur bû avCc de l'eau eft bon contre l'e^quinancie^ le mat caduc dès^etits ienfans , & xontre les ferpens qui fuiet^t à la fumée de l'herbe qu'on en brûle, La petite efpar^oute eft bonne contre l'ardeur de l'eftomac appliquée delfus , comme aufli à l'inflammation des yeux & des aines ,6^ au fondement relâché. On dit que ce. qui eft purpurin en la fleur •> & pris en breuva^ , lert contre W i^ :r>»'^^;>é <.,■ ., , . ,. .* ! ''. ) » V^\ .1, ' ♦^ a ejfaimer &c jfttcr , & on appelle mè- res mouches, mères ruches ou louchesV celles qui ont tiJMmè, •: v Les jeunes abeilles qui ont pris naïf- fâncé , ôé cjCï! ont été nourries par Içs imeres julqu'ace qu'elles puilTent elléV nicmes aller aux champs ^ travailler forment un ejfaim ,qui de gré bu dç for- ' ce fort tout à coup des ruches , & va fe chercher lin établiirement pour faire comme les autre . Allez louvent le.Roî de V ejfaim (on le premier, & attend tout fon peuple fur le iîége du panier. Elles s'alfemblent & s'arrangent toutes autour de lui, & attachées les unes aux autres ne font plus qu'un peloton qui s envole» & s'arrcte où le Roi veut ou peut. On doit veiller à la lortie des ejfuimSf pour qu'on les attrape. Ils lortent plu- tôt ou plus tard , félon lé cours de la Lu- ne de Mai, qui eft d'ordinaire lé rems de leur jet , & fuivant la chaleur du cli- mat ôc du tems. Ils (ortent de meilleure heure dans les pays chauds. Aux envi- rons de Paris , & aux pays de'qpeme tem- pérature, k faifon i qui travaillent & qui multi- plient beaucoup. En fait d'abeilles , ejfaim ^jet ou jet^ fçn font la même chofeV'dè mcme que ESSARTER , c'cft défricher mM terre , en arracher le$ bois , les racines, le taillis , ou le vieux plan qu'on y avoic mis , ou les ronces qui y font venues faute de culture , pour la rendre, \ **■ l> O » •• i> r ■'t .♦ , ice a ' ' vouJr. *; brolTai ■ ^ jelleni Cha ' ^ ce qu'c tare , t ■ quent couper afin qii plus d' que de jour, 0 pranche autres I du Sole égayer. ESSl bée , qu tenir la ESS qu'on di long, & : tre, par charrette roaës. I ESSt rAeriçuIi le lue dei «Jfprefïîoi «Je la ciivi vendange fftcfiter c< ' fropdecc t'ette CUV ^«"cft un t ^IGER. L' *>'en.des F le terme ( *3 goutte ^oy'c< le [ E|TO ïefte*ii ru />n a fait I; droits où 1 f>n dit -V«'( ESJR ' /• » V 4t 4> •\ #1 :3 î « '■^i'k'ta'r— " I™ 'i 't^V'*'^'' 7 'imfc m^ifik ' Y'i i" ■ > ■ Vh- '.' ■ , .V,,'. ... ..;« t ." V -.-^ «1 ,«iiJ>,.Mh.'i'r>l,i.' f. É^ MMJCi : A .. .•••v^,., , • " » . ",.•_. „«"• w ■■ • ■ '■ \ ' ' ' '■i.'' ■"v. '•f :-r... i«i»- h:» :s> Il-- Içs is- Ict or- ■ fe lire OUC lies out cres )le) « plu- Lu. en.s cU- cure iivi- cem- s le Ceui ilc- •iv:;: illes liiecs haf- ont qui for- lies « voie iiics irpo- ■ ■^K- L> ► «", ,tr. \'t^' se. ."*>■.!*■ "'«i ^'?v^v.Ml^ •■/ ;t'« i^ent ^H dans H '/« ' ■ .ï,et. , ■ • r'fB'>. . fée à y fèmsr bu planter ce que l'on voudra. Qn apnelloit autrefois ef^.ns des brpTaillesi d'où vient que pîufieurs s*ap- pellcnt^^j £/7^r^/. Charlfs Estiennb appelle eJJ^nrter.^ ce qu'on dit en" Latin cdlitcare , imerlu^ tare y retrancher les branchés qui ofluC- quent l'arbre ; ou même retrancher & couper quelques arbres dans un bois } afin que les autres arbres voi(tns aient plus d'air & plus de jour. Il témoigne que de fon tems cela s'appelloit bailler jour, ou bailler Soleil , .parce que les branches ou les arbres qui . étouffent les autres les empêchent d'agir du jour, du Soleil. On appelle cela ^ijourd*hui è:: ti^ ;>., 'f •«c «' ■.. )!■ ,.«.*'• ►4.' ,»., égayer. ESSE, cheville de fer un peu cour- bée, qu'on noet au bout de l'elEeu pour tenir la roue* ESSIEU ou AISSIEUveftunboîs E S T. E S U. ft 3 * ■ ■■,-■;-.•', ''3V^ « ^^^ qu*oh n-ctau rang des auronnes; Cette herbe a les feuilles entières, étroites, un t>eu longues & noirâtres , affez fembla^ blés a celles de rhy^Tope ou du Im , d'un goût trcs-pîquant , âcri U. aromatique. Ses tiges font rondes d'environ deux pieds de haut , divifces en pludeurs brancnes \ d'où fortent des petites Q^ufs jaunes » aulTI'bien que fes fruits, ^es fleurs -font de la même (Irudure , & difpofces de la même manière que dans l'auroiine ordî* naire & dans 1 abiynthe. Sa racine eft longue, grêle, & fort fibreufe. Elle jette tous les ans de nouvelles tiees. On inaii* se (ou vent de cette herbe dans les fala* des, pour corriger la crudité & la froi- deur de la laitue, & des autres hérbei femblables. On fait du vinaigré à*efiréti ^o?> les friands modernes Font mis en crédit. On fait aufli du vin à*tfira^o»eïi fil Tant bouillir des branches de cette ^u'on débite en grume de ftx ptieds de plante dans du vin blanc qu'on paflc en- mces de diamé- fuite.' ' " ' , long , & de fept à huit pouces frc , par le menu bout ; c'eft la pièce des charrettes qui entre dans le moyeu des roues. Il y en a aulîî dç fer. ESStJCQUER, firme ufité ians rÀericùIture y & oignoii , Se pbnter cet 61^ gnon le germe en delTous , la graine de lin venant à pouffer produit Veftrdgm qu'on replante en fuite. V'fir^gQK eft une plante cordiale, fto* macale, incinve , déterfîve, apéritive & vendange. Aînfi on dit : il eft tems dVyi fudorifîque. Elle excite l'urine , chaflfe fuctfuer cette vendange. Le vin prendra les vents , provoque l'appétit i réHfle au venin , fait cracher éunt mâchée , eft bonne pour le fcorbut ; & infufée dans un demi-ferier d'eau, à la manière dû thé, eii bonne pour les folblêlTes d'efto- màc, les indigeftions , & les envies die vomir. E S T R O P I E R , en terme dé JardJi- nage, fe dit des arbres , & il.fîgnifie taillader un arbre, lui otér les branches .j^^ ... ^.w.. ^ ....V vj««..« qu'il faudroit lailTer, & dont il a'befoin. ^n a fait la moilfon. Il y a quelques en- On ait :^ ce pêcher eft lovxefirepic. Les droits où l'on dit Vif ^«/tf. En Bourcosne Jardiniers mal habiles ^r»ffr«r tous leurs trop de couleur fi l'on neffucc;ue bientôt «^ette cuve. Il y a de l'appirence que tcft un mot de TAuxerrois , Patrie de LiGER. L'on peut toujours a(Turer qu'en bien des Provinces on ne cônnoit poiht le terme d'fffu ^ner cela s'appelle tirer la goutte d'une cux'e, ou tirer la cuve. ^n dît -V^/'/>/r, mais mal. Liger. f^oyiK. EST R A G ON, plantf aromatique arbres. ESlJLE,re♦ ..■•*" : f I. «i;' ■. .-.jI),- ii. »^^ff . X '>1 .tr 1 (. ■ ■• >'. . I, ♦ /J' •^f-r.' : * * ' ■; ', ■ - ■;S^' • «■ », < ■•., /• '■•■;»'~t i . ».. «•.V,:...v'»^ : >, ■ r»r ■■ 'f.'' »■•.. ». f •!^..' ..■» ^•■.' •■':' ';•-■.•'■ Vf-: » » ■» ■ ■.^ •V *i X y ■'4 . .'.:,• >■ • 1 .)" :î«. ':'¥'^ ,.1. \. ,• . r^ -,'^,' :»••,.,.»■ ^L ;.•>. '•■;'•»•, » : ''Si t. ^••; '•»•. ':/-..:<' i; -i, . .• •.•.•.;.:\c.-- ■'(■,' 'V'. > V';. 1* '<■■ ■■■♦■.■ ■f 1. /•■ rir\^ ^•i: ■■'->:• ,■;>.. ■■ » T T- ■■.■ ;>; ' . V.* ■ »i :.. ^ ', AU. . s •^^•.■■' v?%; ^^<-x ■'.•.*!r- 'vl''»'-' ■f^' .r-.^ ■»!■''•■:'. .1^/ ^H:^,4v;.!v f I n -a: #: 1- .r f» ^i >> <» •^M'- / ^.^■►-'v ■iji , 1' ■*"' «< A*»' • ^ .••■■-*'■> „ "•■■'» £1 jKi» r • ..■-•"■ 'j- ■fcÉii* itruliii II iiPh » • -. "»^ " II i -Êtm X' •'' en ^^ V.«;t**' > \ % I - V* . > • ' •> ■lA' -■ ) '. v- i'i?«iï:' . ■^ ,?;;>.■, .1-.; ..I- ■'f::'->i »■■■ ■-.,% •" '••■• '.vu :•■'•■ ;•• "•'■,■; ' ■ ■■•■»„■ •.•••:.■ •• . '■., '^^ ■:, '.'^ .,-■■■. ,. ... i '»,: ...f»' t ";,y; ■;f.;_^ •■i>. I = SA .;-• i ;;•'■ |v ;•;>•.''> '#*. ,F .*•"' t. 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J,-"': .>V'-' '"ï-; '■'.•î.',*; , ,.'*■.■■ /',f '•'•■ -j! ? ri I ' .' , vx ■ir * i ♦ .V),.'.^ ^^■., r .->: f .-. »< ». • .,»*•[■■■_■ '. :^r .■»./». -.fli' i-'L.'-\ ■'r ■■'.- \ -, ^:^ ..^. --^y---.;- ./.:.-.;> ■.■■■:;K.;-.',ii''-- _, ■■'•-- 1 ■*>.' • ■r"-'- W i ::■•*■ V ■ / . >.<* ■ V Et ABLAGE , eft auflî lirt droit que les Seigneurs lèvent en Quelques lieux, pour permettre auxMarchaiids d'expofçr t - J fc^ en vente. gpà E TABLE: ce mot eft général pour (ignifiçr toute forte de lieu à mettre les beftiaux : cri voici de' particuliers. Etabte k boeufs , hMe : CoLUMCtLE. ^Etable k pourceaux, bara ; Ciceron'; ou fuile : Ovide. Btablc à brebis , ovile : Colu- MELtE. Etable à chèvres , caprîh : Colu- MELLE. Çeft un couvert ou loge où on retire lès beftiaux, particulièrement les vaches & les brebis. On le difoit autre- on n'y. prend pas gardé de H près V au lieu que celle pour les chèvres doit avoir fon plancher un peu clcvç au-dclFus de terre , parce que rhumiditc eft trcs-con- traife à ces animaux. Qiiand le tenis eft mauvais, il ne faut point faire fortirles beftiaux de l*^^^/*-. «! ,^^ ETABLEIl , mettre les, beftiaux dans Uiie étahte. Dans les Pays de mon- tagne les beftiaux iontétablcs huit mois de ranncë iôui lès neiges. On dit auffi établer les chevaux ,-ppur dire les mettre à couvert en quelque lieu que ce foit. U faut que 1 écurie oiV l'on etable les chc? vaux foif unie , dit Soleisel. ETABLERI ES, divèrfes érables en un même corps de logis. On dit ; il y a dans cette maiion des étabUries fort cocof modes; ETA GE ; eft un terme de bâtiment , d*oi\ les Jardiniers l'ont emprunté pour marquer la conduite qu'ils doivent tenir à^ l'égard des arbres fujets à la taille. Ht .■■<- . .. ."v ., »'%■;.'■ '#■ ••-'- ■«\;!,^-::o^ V •■•«1... )• \;-: ■;;{^^•,;::■y^"^''v^> ( o -^^^^.■"•h^\ ■ ■>■•-. '.! • !• fois des chevaux , & la plupart des pay- difent donc qu'il ne faut pas laiifer mon- ûns le difent encore , au moins en bien ter trop vite leurs arbres, tant les nains 4les endroits, & ne font point ces dif- que les efpaliers , maïs Seulement les tintions que font les gens qui parlent laifter monter peu à peu chaque année, l>ien.<' V ; ^ ils appellent cela monter par et4ge, Jl Êtut quune étabU foit chaude en On dit auflî étage de racines; par exem» })yver& unpeu acrée en été, les beftiaux ile, il fuffit qu'un arbre ait un feul />4* B*en posent mieux. *On doit avoir plu- jf r de bonnes racines ,' c'eft-à-^lire , qu'il 's\r-- -")>«■ ■ -«•.'% ■ t - lîeuts éfahUs dans une maifon de Cam- pagne , od il y a fuffifamment des terres jpour mener un labourage à une ou plu-^ tleurs chaiiruës } fçavoir , une érable à bœufs ou à vaches, uneétdblek cochons & à brebis , & une pour lés chèvres» Toutes ca étahles doivent être bien conftruites , & il faut prendre garde ait des racines \{brtant tout autour du pied ; de manière qu il n'y en ait point de beaucoup plus nautes , ni dé beau* coup plus DaneS)4es unes que les autres* ETALON ou ETELON, cheval entier qui fert à couvrir les juinens poii^ linieres qu'on enferme dans un haras pour en avoir de la tace. U faut laiitêr qu'elle» ne (oient point enfoncées en ter- , aller IVm/«» aux cavales, & ne les point rc . afin é^t l'eau n^y entre pas & n'y fè- ^ire couvrir en main , c*eft-à-dire , en \ ♦v> |ourne point. On doit donner de la pen- te à ces érables pour biffer écouler les eaux. U n'y a rien qui .caufe plus de ma- ladie à ce bétail, ^'^«^ir pour les brebis '4oit être bâtie daris les mêmes v'if^s , fluoiqu'en difent î|ùelques Auteurs fur 1 /gricukiùe; Vg^k^Xétabksm cochons. ,• f ,..H il'V './•;• , '.V '^■' les tenant par le licol. Les meitleugl ff^ ions font les . chevaux d'Efpagne? tant pour l'ordinaire , que pour le pla'fir , û ce n'eft pour le tirage qu'il les faut chol- iîr autrement ,'c'eft-à-d ire, plus forts & plus gros de membres , & un peu plif* charges 4ç chair* " ^ ETAMINE* : i. y" ..*■•. L .>' I <■' N lU >• * >kh V' ■\* .t-r .V*.*. ■?;i-^'- v\ « • < 1 .^ ■ \ »J li ^" ■* I». . . If jfl-.'l.tj ^ ,t^t^ 1—t x-ii ■ .ig I — l>mJft____i_ K, o ■ ■ * ilU .V- 't »V, ■r- « .^V i - T et. Il ti< a(l ex n'É fui rei ai ton poil plu! Les rem so; ont blar cbul mai lu fntm [ui lues menl moi( dan: det ,1 tes, banti liai au ft pied «uroj ■V. -i!; 4r S vt' ■■■■'■ ■,*■■'.-■ ■'-ifet. . ;> . . ■■„•*«■' ■ ■ ÀJS ' x>^ .- ■ ■■ ff** '*.>■.; ■1t^;>;^.-.V;î| ^$ ; au t avoir iFus de :s-con- » mis cft >rtir les ■ . • cftiaux e moiv ' 1 mob it aulH mettre foit.Il es chcr • ■ - . • • ibles en c ; il y a >rt COQbt ciment, té pour ;nt teiiic ille. Ili fer moti' es nains lent Ici ; année» ,r étage, ' X exem^ re , qu'il tour dtt lie ^oint è beau* s autres. , cheval nspou^ n harai t laifet les point '*ire,èn liftant ; [la-fir, fi LUt choi- » . forts & pcupl«i* MINE* N ' ■,.,•.•■-••. t . V» *^.' h y. •» ' ' VV:'- ïS ■A.^ ^'P .'V ,, ■>> B . 1 •' V . v: , /•, ,♦., ■^tf.' < -.-A- s!^' t;?'^'' ..V ■^.•,; '• ,; :'■*•. ."- 'r .•" '. « ♦ ■ « 1. 'ii mf'- E TA M 1 N E , chez les Fleurîftes , &C chez les Botaniftes , fe die de ces petites ; parties <]ui font dans les tulipes , les lys , & autres fleurs autour de la-sgraihcV èfe. pendues fur dés petits filets. Selon la définition Vitamine y donnée par M. TouB-NEFORT, il cft cfTenticl aux itami^ » . w '4 ■v, 3^9 enfemble \ la gén^ratioii; que les /r*-* mir>i^jr fetoient la partie mafculine de U fleur } que |i, pouflîere, qui eft toujours-' d'une natiirè huileufe & gluante , répon* droit à la liqi^eur féminale, & que le piflil (èroit la partie féminine , qui cof^ duiroit aux emoryons « ce que cette pouflliere fourniroft d'utile pour |es fé- conder. Voyez rHiftoricn de l'Académie Royale des Sciences de 1711. psj^eiio. • E TA N G , réfervoir d'eau douce dans un lieu bas 9 fermé par une digue ou chai^flee pour y nourrir dtf poiffon. Plus l'eau d'iui ^Vtfir^ aura d'étendue, plusl'r- uing contiendra de poifïqn & rappprte^ ra. Les grands /Mir^Wèrvent pour avolc du gros poison ^ & tes plpdts pour cfa . petit , que Von novamt fiui^e ou Mlevin, dans les environs de Paris. On appelle auflfî çJtrpitres ^frrcitrs ool uleviniers , tous les petits étmt^s où l'on met du poiflbn , principalement des carpes mâ-< les & femelles pour peupler. Les petits étMttgj fe font & fe eouverhént comme les grands > il n'y a 3e difiS^rence que le • .-.t', .* * m es itamines & les (omnlets font dififé- plus ou le moins d'étendue ic de pea- lens^fans certains genresde pknte./^i^P'r-c 'plç* SOMMET. y LiGER. croit que ces prties des fleurs ont été appellée« examines par la relfcm- blance qu'on a vu /qu'il y avoir entre la couleur de ces paaies , & celle qu'on re- La meilleure afllette d'un //-icir/ eft l'éndro^it qui de fa nature eft large , fpa- cieux , enfoncé d'un côté , & relevé de l'autre ^ afin qu'à moins dé (raïs on en puifle faire la chauffée. Ceft aufli ordi-. marqueur les etofifès qu'on nomme rir4- Clairement au bas des vallons où il faut mines, > ^ jetter fês vues t pour ces fortes d'entrc- M.. T0URNEFOB.T rcgardoit les >V4- prifés, afin .que l'w^^wffè trouvant hâtu- mines , Comme les canaux excrétoires tellement creufé , on ne foit point obligé qui dcchargeoientî*rembryon nailtàiit^S à beaucoup de dépcnfe pour le rendre fuçs inutiles , & il Croyqjt que ces éxcré- parfait. mens de la nourriture du fruit for- Un étang, oi\ l'on veut nourrir du poiA moient la poufliere qu'on remarquoît fon en quantité , doit être profond de dans ces étamines, M. Geoffroy le ca- Huit^ dix pieds d'eau , ou de qtiàtré tout det, qui explique la génération des plan- , au moins. Un endroit enfoncé épargne tes /prétend que cette poui^llere en tom- beaucoup de foins , de peine & d'argent» bant fur le pifiil comniU|||^ car n'étant liai ou tuyau la fécondiw àla graine ou pas obligé d*y élever une autre muraille» il au fruit que ce piftil renferme. Surirè ' n'en coûte pas tant : mais tel qu'on irou- pied-là on peut dire cju'ùne même fleur ve le terrein , tel il faut le prendre , dc gurojt les deux fexes qui concoureroiçnc ne rien épargner pour fairt une boiuio • Tome I^ o / ?r Aaa .w<. '■^ \ #■ / .«^t ff^ ^x^ (" » , ij - —. V 'î 'I ' ^ •,'. ' • . ■ • ■^.-"•. '■<■.■ ■.'i' .%. Zu-W :'!''■ .:'*V^ >. > .->*.■ . / *,:^.-'< ■■%i^:' vJC^,s; ■••■••.-..;r-. ■■,■'•,. * •■ ■ . ■■•;'';■' ;■■».'• i'-l I 'm ■ -1 ^ , ' 1'^ f :. : ^" K: ••^l ■ < r ■#•■ y ••"o. • «h f'JL ,^i-.. "5' (>;• •. i . ♦?•'. ■ •<•-*':, ;« •» 1» .•■«;,:'-■'_,* j'r • X p r V ».' r Nd -J ■.\L^ . ..^-. * f« ■■!! li'llill ■Mlj'lMl lilll ■paiHMK»« ■■', :♦..• 'f.iri ' ♦ '. ■ ' .. «r' ■■...1 ', ■■ .. . ■f, .,:r- 5." X-' (^ *» ,,'. .'tf ' ■)} ■••:/*■•■ '.À. ;;;.*■; ■■|, ..r r ••• ?■•■ V:> ,-.•♦■ ■<" i'-: :l:;V' :^- ^•i.?.- ■;„ ^: ,#■■•■ • •i^,,, , 'i .,.;! ;».,. 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"-i.' , ^.-.. -'i*;'*:,!, ..•'./*;. .,'•>" ,■•.''..' i?,':-^r'''.^iV;/"v'.'-: .■'•■■;■ . :'r*' •■ ■■•v^\;. ,t>:> V*. .. , f*... ■'».. i•^ v ■ .^i :i-''.;>. •""*-■■. %, .■>'. v» .•5, /.i?'.j>' ■„- •. . •,■■ •^v'i 'Vi' . '.'■ ■. -'V ■<■ •» •• ;:,i:^„ :^J, r X » chauflce, qui doit fer vir çpm|nçd*ujnhur .côtes de u çluulTce pat lerqaelles I eau |)our arcçcç]: le poids de^^ s'y séço.ule quand Jl y çi> a trop, ^es dé- afnafleiit en a^ôndahi^e ^ càrl^^ grillées , àfîriique le poîC.; fort ne puillc point fe perdre par ces en-» ■■ i • " .. ' i;.' ••7V V!'::».-' , ,. ' ..-•vt: r' ■■.-■.■•■.■. ■■ ..>>,;.■-..-■■«.■■ ^■■...'■«.•■.' .':,•.,,. .'' I Xa bonde de l'^^w^doit être placée a tf:ndroiç Iç plus' bas de la cbauflcc aii l)out du girand fblïe , ailîrt de mjieux mét> Vè Ï' îl cft à propos dy5Ip§& pendantes du ^w de la chaùll^e » afin eue tes eaux s'écoulent dans un autre \ ■Zs'^'t':''' foffè , appelle le frsnd fejfé , au bout diK§ Ê^taijlîe d'un chacun d'en faire faire ^ quel cft la bonde* qui (ert pour vuider comme bon lui femblera» '^'' '^^ ' l'eau de Vetang quand on lie veut pêcher. C'eft par-là aufli qu'il fe décharge de Teau luperf|ué qui y vient. La^ terre qu'on tire des fofl& lert en partie pour conflruire la chaulfée , ainn que celle qu'on tranfporte*de ïéta»^ même qu'on ".crenfe. . ■ - . . . ■;.„,,'.,, . Pou rjpré venir Iç défordreque caufé à lajchauflee les vagues de Teau , qui font Leptincipal entretien de Vetartg ton^ iîfte à prenare garde que l'eau ne s'é^ coule point mal-a-propos -, c'eft la chofe iii plus efféntielle à la vie du poilfon. Il faut avoir foin de vifiter de tems en tems la chaulïce i d'exammer l'éclule & la bonde , & de voir les grilles^, afin que s'il y manque queloùe chofe on ne foie point paretTeux de mettre les' èuvriers; quelquefois agitées par les vents , & qui après pour les faire raccommoder» peut proyenir par la chute dé 1 eau, qui _^,^^^iant à l'empoilTonnement d'un «''m»/ , ycouiani des lieux voifins avec impétuo>^ faut d'abord confidcrer la nature .du ilté brife la cbaulfée & en entraîne une partie ; on plante des pieux tout du long, biei^ enfoncés en terre , au milieu del- quels on met degrolfe^ bottes d'épines , bien liées, entçe les pieux & la chaullée avec de bonnes arres , ce qui fert comme d'un contre-mur qui éprouve ic abat la première inpétuofitc de l'eau > de ma- nière que la chaufTce n e||i eft point en- dommagée. Les chaulfées conUruîtes de Jjo^is ma- tcrinux liés de bon mortier, fôutènïis de fondemens folides avec de bon Ijtagè dans le bas , réllftent aifémcnt au poids * de l'eau qui y tombe. Oïl le pavé cft comniun , il eft néccflaire d'en revêtir le haut de la chauffée* cela empêche que Jes dcbordemens des eaux n'entraînent, beaucoup des terres de fuperficie ; il faut avec cela faire deux décharges aux deux ♦v> terroir où il eft fitUé v car comme en tous lieux les terres n'apportent pas indiftc* remmeht ^toutes fortes de graine , de même un etartji ne nourrit pas du poif* fort de toute elpece. Dans \cs /tan^s oïl la terre eft fangueufe & limoneufe vi- vent & fe plaifcnt beaucoup la tanche , les barbeaux , l'anguille , les carpes^ & le lancércn. Dans les lieux fablonjlîx fe nourril'^ent fort b'en les loches , les bro- chets, les perches, les gardons , Se les carpec aum. Curre tous ces poilTonSjil y a le poillon blanc, fous lequel nom font conîpris la vandoifc, le n-ciarier, le (cheveneau ,1e goujon , le vcron & la mçnuiie. Ces fortes de poillons enlém- ble s'appellent le ircnu frcthi de Vr'tartff comme la crencUille Se l'ccrevillc en font nommées les excrcmens. Quand on empolifonne les ctarf^s^ on / ." ■( ^; '■¥. ■»••?*, ■J. \ V" M} ■te ■ . ■■■ '•. ■>»■ . ■ . • ■ . . w »( . i . . , r • 1 ■ . . ' '. ■.».' % a. g- mr: l::'.''.!;-. ■ en iln met un ' dei poif que qu'à coni qu'c pell< & p fer.vi 'Il trois bien au li de c poift feur. mois tond toute rn^lli & av ^ le dans fur l< on ei PC • I • ; * y*, ri * > f ■) ■ -V . ■ ; 1 -I . -1 H ' I w> ■î^i • . *'W^' r .■'< >■*•►.'■■ ■ <■■•[■ : .V ;. . v^:'-- . V-:?' ■■■tP>x Idtt iUS Ide .if- iV 1- 9 fe les il im » Ils h» \ïi i'. ■ ^, 1; . ♦ ■■ r :¥. ;••.' \ <. s. > /■•,;\ T» «r ': *.-. V;-; ■'. < ■;■ <*^r" ;<• • »'V l'C*' i^-.^»*;:;'?^.- "1 :.■; », i '.<çr J T", ' /.. ' ■^••;-v: •^. ■•.• .'•*^^' 4 .f. • H-U' I •.■T.T> '• " •..f II-. ■f.V.. «, ïl :s' ■■*- A--, f^'i-.-M, E TA; aoît avoir rattentïoii de n* y mettre le ibrochec que deux an$ après qu'il a été ; «mpoilTonné , parce que ce pôilTbn fort '^$; gourmand de (bu naturel eft (ujet à |f:J f manger les autres poiiïbns^ quand ils ; font petits, ce qu'on évite quand on don- lie le loiHr aux autres de (c fbrtificr»'?^^ ^ *ï- y>: mots Mai eft toujours le tcms quon choint pour empoiffonner \étAfiigy parce que c'e(l la faifon dô trouver beau- coup 4c petits poilïons r leî poifïbns commençant à frayer dès le commence- ment du Prinïéms. Parmi ces petits poif- ibns propres à peupler ym (étang y 'A faut prendre autant qu'il eft poffîble les plus g,ros » afin que dans le traiifport qu'on en fait , & lf*^tigtre qu'ils en fouffrent , il n'en périire pas beaucoup. • Si l'on veut n'avoir recours qu à fôî- mcmc , pour repeupler un étang , on a un endroit , qui eft comme une efpeèe de vivier , dans lequel on met tout 1 em- poilfonnement , qu'on a tiré de X étang qu'on a péché , pour l'y conferver y ju& qu'à ce que Vétang Vuide foit en état de contenir l'eau , & d'y nourrir le pilTon oi(Ton qui eft gras & d'une belle grof» leur. La faifon de pêcher les /m»^/ eft le mois de Mars , & pour cela on. levé la bonde de Vétang , aBn que l'eau s'écoule toute i alors le. poifïbn le retire & s'a- iTii^lVc dans les folfcs où il y a de l'eau , & avec des corbeilles ou des paniers , oii a le pUifir de le prendre. On le jette dans des futailles pleines d'eau qui (ont fur le bord de Vétang , & dans lefquelles on en fiit le tranfport où l'on veut. Pendant les cijiq ans que Vétang eft ) . . % »:•.' s.w. •*/► - m' •,>Vf* 7i;. ■«. '.. ■■f . , 7^* ' Mk • ■> «.■■ :';i' ■ V. • V : ! • ■ ''• •' .' .■*!"'.• ''¥i.i\ ;i;. »• .' ;,*!;; V.. )A ■1..* •'/ ' *1-' ' '.^^H ■ ». , !• .. ... ,'a <* É A. ETE. :*':• .*.. '«<• cmpoînbnnç , on ne doit pas l'avifcr d'y aller pêchpr tous les an* i .c«}r au boiic et ce tcms bii crbîrolt tribùvér qùé^iié thofe, fic^l'on fe trompcroiL de n'eft pas que quelquefois, bc dans une nécelliv té prellante-, on ne puitfe jecter l'épre* vier } mais cela ne fe doit Faire que ra- rSméiir. yoyti MARE, & VIVIER. .'-^ r- E TA N T , terme des Eaux & Forets , .qui fe dit du bcis qui eft en vie , debout, fur pied , & fur racine. On dit : il y 4 dans ce bois tanf d'arbres en bois mocts,^| & tant en et oint. L'Ordonnananachçs détachés: fa fleur eft hâtive» on feuillage d'un beau verd,& fa plan- te forte. Il ne ctéve pas en lui IdifanC cinq boutons. Morin. A ETERNELLE , plante qui produit des fleurs jaunes en Mrme de bouquet. Les feuilles & la tige de Vaefteiïe font d'une certaine couleiir verte & blanchâ- tre. Au haut des tiges il viçnt des. peti^ tes fleurs ramaflces en bouquets qu! font autant^de petits bouquets jaunes de paiU le i & d'autant que la fleur , .CjU îqu»; coupée de delfus le pied, fe ccnf.'tve fort long-tems fans changer de couleur, on la nomme éternelle. Il ne lui faut quç Aaaij ■■•■ .■■*. •^^' -'■'?; .<■■ ■'. , y. tx II '■>.:' ■é «>i. ■ .«• '. "r:^: V' .r*' . .'i:.»;,'.' ■:y. i^^:M ■- .* o '■ ■ •.!»?'■ <"-•••■■• X.;> .#;'^ ■>..* r'^'-.»- nr,'*^'./' ■.ym^: V-. i- »■ ti» :4.-v 4 ..i■•«^^■^ r-» «s. » •• V „* « » - « f /"' to> « .• rr ^ /• «« .. \ i^H Il -FT- /y ^^ *•:■♦■:*■ ' .. * .■: ' i v^ ;■■■ ** . .■,-,' '-,:■';' .'-. ' ■■■- .•:"v:;^;":'f *■>■>■,' ■■•-.'*'':!►..*■.■••:, w':->. -_..'• • ■. ^ ■•>•■. ^.■:■■ :*•.•■ '\" .; •.' , ■.■,■!:, A- %'■ * i Mi %• tf H ''K '.1' ; . » » f '■>(!,■ ,t:r.---- ■-<>^ ^ \ -^:n'y '.*• «i^ ; '^^:.^4 ♦ ^1» ■*:T, ,.'*. tV> ^ ■■<^- „• •». '■'■♦• ■■■ «■• ■> it ■>■■ ETO; ■■>s •< '/ k- «. . ■■ ■ *, ■ ' ' '« ' -.•v :^tl. »•/ I'».. v ' '!*• -j. ■V. .*/.'^^ •\ -'-t '■#■■"■«■ .' •♦■ iif ■•/l.K '.'■■>?■ ^■'', ..'■-' ^ 'l^.-. '..;-, ^ ■ .4». ■i'^'. ' ■ ;. •■' 9» . V'i- 372 ETEjETî.ETO. laculfure commune «^ ordiiuirc. Klô- .,//•/, ont Jc>Pcfrs pourpres ;;lc /^?j|^^;||ï^ %iii,CM'n:re des FUitrs» ' .. ^z. fleurit poui^^rc i^lc ^v/*?»"''' d'Auto^^^^^^ ETEST ER , fç dit Àès arkes. Ou ^nche "wj peu vers cette coitlour. rLe? f/r/fr Icsfaules',"^^ m^^ peupliers & jirojîéfs , c]uitie;i ri fient à la fin de Ijù- autres bois blancs.; Il eft défendu dW- iice,, ont les fleurs prefquc pourprè§,| iet Jes.^rands arbres des £prcfs.v paI^éillenTC^t les colihicjnes^ «qui lônt des •;! ETÉy LEVcft la partie du tuyau:(^ fleurs d'Autorvine j (ouf âulîî de la rr:cme | bled, qui eft comprifié Gntre;deux de ifiîs , coitleur. Je crois , ajoute-t-il , qu'il' ie- J ,„ï^ roit dicne dW Curieux d'examïnctii^t^ t" I -■■'A .--/■•-.•* .•♦i ♦ . * ■';< ^•■■.•«lV ' *^ f. .;*■■' ^ii ••■•''.^>;'*.-- '*.>'■■ I.-. ;« •V .■■ r •- ..M;*v. ■*■■. »• •\ -f ^ ïi'.: \?^;, ' ;■*.. '. '# ^; 'iictuds. L'épi de bjed iîa& âu bout de la ''-■ Iroilicme" ou quatrième, .éteule,, On din^ «<ïne <^u(fi jfV/«^^ le chaume qui f , ior^..aé_ ppnittie- ^ . V ÉToi L E , ie dif-aulïî de plufieors al^ *. *,< ' >.■ ./ f plie toutes dé la mcnic m^icre.L'efpeçe ' la plus gbnde des deux ,qu'il^ . :^ànde , eft connue de| jardiniers itii-^^^^^^l^ du d'un Parc j qui, vien- gïois.fousle nox^ ée. fie urd'OMre^écncm abc^icir à un même centre à une des nôtres fous celui d:'Q^«/«/ Chrifli,, place ronde. On ratiife les aîlces d'une ^Elle produit desk^urs ippurpres aia mois r/w/f j ou bien on met dans leinilieu dft ' d'Oéiobre flr des tiges d'cnvtroivquaçre gazon de fine herbe, rppellcé has-foif'i , pieds de hauteur, & ne le éédé éii tien à par lès Grainctieft qui en vendent la fe- aucune fleur du Printems» Je ne puis meiicc. On fauche cc/^/'w fc:» ^ Ims-^r^ ■ m'empcçher de remarquer ici, dit l'Aiiy ' on bas-foin , trois ou quatre fois l'^nncè. ^ leur *^i>cloiSi que les fleurs d' AtitoMf/e ^ A coié dçs pclouzes^ ou tapis verds, onjf l^jjjg des lenciers larces de ouatre juir . font naturelletr.eiit d*uiîc coureur un peil Ibuccc. Cette e(pecé;& les autrb éioi" qu'à huic pîcJs , leloa la lardent cicwii* «i . ). V •)•• ■f ,*1 »■- .■ ', .'','■'»' '•*• •• ' • .1 M' '>:;i.- >c« -..V^, V -^r ^ ..i»ff, '".' .*■. »\ «r'. •i s '■..... é:^. ■■>■ ■■ :l .•.«.' *•• >'. -.■I*" '• ' il-' M ■ '■ ■ *■ * ■>•■»„ ■' 'f »■ * •■ • 'il».: v«, •■.,'•«'■- \)Uly - ,' '&,V. r ,i;. A.';.-'--'^' '%.. 4K* • .*. . • ♦ 0N, ■^•v. , ^ ^3è r-v • i '. f fi, . .•^: é^ \ 001/ M--. _• . lées: tapis .« • ' '■ " - ■ . ■ y on les ratiire & leur dohn ^ •- qui plaife. Les palii vent ctrebien entr faifon. Il vaut toy les tond les ferrer d fàriii, que de les la qui les ruine avec tant bien gouverné rent infininvent dav i leure grâce àJa vu > st ïE T O I L E'E ,1 nbm d*biie ttilipe q leurs de la dorilée c Ict & blanc. Mori] * ETOliPE, c'c vre,' de lafilafle^ tre fortes de màrcl le chanvre , la fllaf ttupey les trpi^ prei les filets de rf><)«;?f, & inégaux j Ci cèpe fct 1er, oh n'en fait qi ou un fil -noueux .0 on veut faire de la t «re que des iimi| p comme (ont les (e dont l'ufage eft fi ' diflcrentés chofes. % ETRAPE, eft de fer qui fert à coi me ^qu'on appelle On dit àufl[î,;i>y<î/7 dire le fcier. ETREIN,c'éft rourragée , qu'on m chevauk pour leur f ETRILLE, efp qui a plufieurs rang de fcie , avec quoi o ©n les grare & on h ET ko NÇ ON çor.nét^ en plein aîi pofé à faire un beau p^tt de quelque mu dirpofc à faire un bc TiNiE> Quand les mi on y plante des arbr ,.^ f.ti..^ii^mfi W' i tert *■»■■■ s. ■Vv, .»•• t"! !•■ ■\' V ^ ■*;^:if y / '''■^•■i ;>'•:■!". '■'/;*i^^! ». ' ^t '!«• > ETO, ETR*I - '\^\!r^iél!|f|.!|.^i|;^: -^^ ;>y:.t7 te EtR. ÈVA, 3Î7} léesî'^on les r^ti lie pour les dvtacljera£S' hir cette haut^,&: on contraint leurs lapis , & leur donner un âir dç proprpté , branches tout de mcmciqne celles de qui plaife. Les palinades d'une tfrc/7< dpi-. hrc& f/ro^fow.vr-. .• ' . ' , . vent ttrebfién entieteniîcV&: tondues en V ÉTRÔ^ÇONRER , fignîfié côii- faifon. Il vaut toujours mieux lorfqu'oii pc'r entleremciitla tcté à un arbre » en 1 \t '''■'^ih. ,'*.i;--;iii<»'-;' 1 wv. ,'*' ,'' 'W^i es ar» \ • ■'•#!■■•■> I ^^ • "■■' ■'!■ •*> ■ -, 'i • ••1 *'.') ' 4 m; à »v T> •J N l ■ '• «, •*:"vv7ï • ♦^'i; : l* ;:<•,■.- ■>i\:'!-: ■^';V- ■'J»"' tant bien gouvernées , ces rent infiniment davantage, 6c ont fficU-|^|fllciî^ Jeure grâce àla yùeWm:::'^ 1^ VMQ de iui faire ^ettcr d'autres ■■'"H *- ,■;:.=.>■'»»■ .^^ ■ , ^ / terme de FIeuriftc||li»S^c|ieii'^ netji yicni â cette opéra- ?^' I AV, ^i ■ ''• • '■V. ïÇ?;. . ;:.V'.,|p;f. '■ift t • •Y .t:'.- ETOILE'E , nom d'ans tulipe qui aj)re(que les (fo£ru^ en j^on^ leurs cle la ^i/^ qui font un beau yîpr J>ée ô^^ laplôpariç let & -blanc. MoRiNc,>iï-Sl|/'l^|Hia*^ moudiv ♦ ET O U P E , c'eft ïa bourre du cihanr* vre; de la filaflê & du lin. On tire qua^ tre fortes de marchandi^s du chanvre > le chanvre, la filaffe > le ceùr'toh 8c IV- ttttpe j les trois premières fc filëntJ- Pour les filets de r«/«;;r> ils fbnttrop grofTîeri & inégaux *, Il cependant on les veut B- 1er, oh n'en fait qu'une ficelle groflrerev où un fil noueux .8c Inégal. Si de ce fil dii veut faire de.la toile , ce ne pètivent être que des tiffus grofllers fe rudes, comme font les ferpilliercs & autres , dont l'ufage eft fi nécclTiJre à tant de dîftcrentés chofes. '■ ■:'--'/-§t^:-.:<^* ETRAPE, eft lin petit mrfrunient «de fei: qui fert à couper &lcier W cîiâ^- me ^qu'on appelle autremeoit y^jJloH. On dit âuÇCiy£nai?er le chaume >* pour dire le fcier. -^ - • .. -''■■ E T RE I N , c'iéft une fôalre ou paille fourragce , qu'on met fous le ventre des chevauk^ pour leur fervir de litière. 1/ i-^-.i'-f- '■■■ ■ l'f *■' ■-'.*• , 'é |.).^ -s' ^4- S|||;a lieu de Juger que 1 arbre devien^^g* diroît beau s'ilitoijt un pea baiifè. Cebi $^l le praciaue fort | l'égard djes ûrmes , de$ îgniers, èic mcmç «les > &C. LlGElL,& Ils QyrNTmliC , adjudication de^uel- ques bîc^s ^ qu'on publie en )uftice. Il Te dit partîcuHeren^enc des fruits de k récolte d'une année. Vethuffe d\ip bail judiciaire. vOn dit au(Ii Vétroufe élés m§ paratîons , ou des ouvrages qu'oà p»* blîe^ au rabaislv Ilçii d'un grand ouigci , dgns^ le? , Provinces "î" oi^le dit moini| ^ à jParîs. 11 eft pfÈrlc dan# quelque» Si ^^ Gbartres d'iin droit nommé etroitfe Se walrètroujfe , que ceux ^ ont recueille du foin dons rannée • ou qui ont des boeufs , doivent au Seigneur. Il confjde en quinze deniers tournois pour le foin , & douze pour lès boeufs. E T R O U S S E 1^ , adjuger en jufticr» ifWii- ■li>V •■'■■■•• • ■ - k/ •■ > -■ f ';•»•< U:'^- jf i Û ,t^\:,-^./.î '1 ;■',:?■;>•*. ■.;:.;■/ •M'»-.. ■!■;.., v'/t- ,'■ ./••■.■.■i^i'- yl' .>/■■■■•' ,».' ■r^';/ 9 '.<^%'' ..I < •« •. •;<^'i/:,: •^i,^.: , .'/■•■•;/..■■'•■'■:".■■■/ \, ■■■ //-' A7.iM^- 'CV-Viv.^ ;rvX; ■ '.■r-^.te^ ;. '"• ■ ■' ■ •,•;■ 4. Y ?:' ' ■ ' - \#y# . ■■!\i^':;?:^. ETRILLE, efpece de peigne de fer " On dit : il s'eft fait étfoujfcr cette maîfbn^ qui a plufieurs rangs de deiits-en forrne ce loyer, ces fruits^ à prix raifonnabie» ■' : >:: \\.. f .. .. ■ J :- ' •• -J-..-,-.NN^<^.., . i*»...»- '> ••"••, de fcie , avec quoi on panfe les chevaux: on les grare Se on les dccralfe^' ETRONÇONNE: ïirarbre e/ron- m:Kc ,c(^ en plein air , il poui^ra être dif- pofc à faire un beau builfon , &: s'il eft prêt de quelque muraille il pourra être difpofc à faire un bel efpalier L'a Qj in- TiNiH> Qiiand les murailles font hautes, on y plante «les arbres dé tiges pour gar- E VA N TA I RE , manière de panier fans anfe , long d'environ trois pieds ^ large de deux , fait aïïcz groJlîeremenc d'oiîer verd. Les Marchandes de frtui 6t d'herbages s'en fervent pour porter ven" > drc leurs marchandises- dans les rnësl Elles attachent cet èvam^ire avec dèBX cordes qu'elles fe paHent for le cou > o»' fur les ailfellcs» La Quintih^e» ■«.■ « • . .v^ ■ u. X:-' .%'.. 1, V . ■ -I'- "~7 •/..;•■ "I. ^'.•■^■. • « V. i .,'•♦■"■:>. r-\-%.':. i<7:-. 4 ¥ m ■■i*-v • ••■.!. • ■■• ♦. . ■vv:^>,«i?- ' . u \/ :'■■''.,: 'VV' • ••" ^ . 4 * w- .. « •■ » ■ s '■ '•. '■»■', f '■ ■•f;J'< •' i ' ■ ' • • . ■ ^-iT'- iif-v.'Ki.''..' ■ ■...^...: •-«'. ■'■■■y /riKv ' ■'-'■'- ■', 'I' ■ :->Tîi^' '..7. : .•■;■;.. •.■,7.%:(;.?- ■■/ ■ .'.•••; ^' ^^H. .w ■•»*•'- '•■ '■"■^■•■;t;.>.;'-"-'^j-^i,-;,. ■. •■■■'\ ■*•:.:■•.^^^y-,•*rft;';(f■^^^: ,'î-.-..! ■ '■^-■;- ■ .\- r -.•■-,.■ :■ ;■<'.■,-»•& ;:.' a:l^'..j.. ... ..>•,■. .:^-i*-,:^ •.^•.-..^'^••';a'"'';-- -^-'^^ •w -W -■•■>' • .. •■ ■.•*;■ ■'.■■". '.•'.TV. *•■:■.:• y. *.■. 'y- ■ •.'■;■•■• «^.*i^ :• ''>fi'^"x'^'"N";ï?^ , 'î. ^/? •.^- : V'-r-.; . --.i/:, •M-i^' 'v^'v\.; '■.••V j. ;■'• .'•'■^^îî^;''; '^V =:■'■■•'' --*'''•■'■ '^^»^■:■■" ;■:;■. .•' ■■f--\l^. i.- ■''■y'."-. ■ • "... -^ ,-.*.: J \ - v-.t* .■.•!■*■•■."■:■.'•••,■/? . •■••■; • "v.. |-. ,.t'<.' ■ 'y :• • .' .j^Ki . ■■■ .::;■■•. ■. ».-^ '^•.•■" <;'*"■,,• '.♦•'■S' ..^. -,..- "• i •"■■'>■ t'T' ':■••' '■ »■ ■♦.',.• X ' -i ■«,;•* ,; ■ 'J' • S ■!■*': ^^ t'i^. '"^i , • *■ / \i I ;-. 5 •...:':'*^ ^ '^*. ■'ni!'. ^ » - f ' ;^f -■-'"■■'« •* y-c Jif y f ■.-^'^ T< i^''^' >:: •t .;»• .m ',>w >^; ■■*■ -''à'-.' N • ^ ♦-< ■#' '*;•"*',;« »?• •s 74 E VA. EUD. EVE EVASER, cflf le terme dont un Jar- dinier fe fert pour dire qu'il faut ouvrir dans le milieu .un arbre qui fe ferre trop, ou pour dire qu'un arbre s'ouvre trop ; ainu difons-nous que naturellement les poiriers de beurré s'«/4/r«/ ti:op,& qu'il ■V t'.'. ^Jp*."- ■:..,' .« ;tr . •■■jI^-.- ■ •^. ■ '.■■':■ t '. ,f: ■WJ-r ' •* _ ••■ EUF. EUPv " maniéré à celles dé la gerniandrcb-, plus courtes cependant , plus pointues , d'un verd trcs-foncc > t^s-brun , & un peu luifant en delfus. Ses Heurs naiifent des aiifelles des feuilles , & font d'une feule, pièce ) percées par les deux bouts , dé- faut avoir foin demies refïerrer ou rap- coupées ordinairement èiî deux lévVes , procher. Nous difons auflî que les poi- qui quelquefois font fi peu diftindes riiers de bourdon fe ferrent trop > & qu'il qu'on diroit que cette fleur eft coupée en les faut ouvrir & ei^^yîT, cinq quartiers. Elles font blanches, mar- - EU DÔX I A , oeillet piqueté trcs-finj quces d'une tache jaune au milieu , ^ le blanc en eft beau, & il fleurit facile- rayées par quelques lignes purpuiines; métit. Sa fleur eft médiocrement large , les étamines le trouvent cachées lôùs la ià plante fort délicate & fiijet à la pour^ .lèvre (upérieure. Le calice qui foutient riture. Il porte eriaine. Quatre boutonsi, la fleur eft à quatre pointts. I reuferme '«&L. fm ''".•( »^'\. '/■rffîïfc'. '■■^i-.;'t' :■•>■: 'fi>. '>5f"-' ''■:>/'' ' 1 :^: ■^^i ,iif-t ''■■■■ :"!*iit' -■..T-' . ■•■■'■ '^ -r. '■,<■:■ ■•>■■•.»■.• ■■ '..■•x'v:-«-. ■•-' • v.> '-■'î*. ^^•. #.-•; .î*^'.'-.' '. • ■ ty ^fi;-:'; - lui (uffifent. Morin, : > ^ ^ ^ • : ï v ' EVENTA IL, en Jai^^ §.''àt . Les Jardiniers di- 1: ùm ei^cote des arbres çnh/entail , pour I dire XË ài^rés dotit on ne laide point venir lés branches eii rond j tnais que l'on un fruit qui a leryi de piftii a la fleur,i^ Ce fruit n^à que quelques" lignes de lon- gueur, & eft di vile. en deux loges contiennent de la femence menue & de couleur#de cendre. On en trouve dans iés.bols» , Elle fleurit quelquefois en Juil- , iet, & quelquefois ^ch Août fui vant les faifbns. Sa principale vèrm cft pour léi yeux , d'où vient que quelques-uns l'ap- ''f^m:$S§^^^^Ê%- yemr les brancnesen rond; mais que l on v fX^ux ,.;/^':'\&.* .:*;V,•v.•.■-■•;>v;v,^,»:*^:^;^^ * -■,: :'■■ > • '.-■' .è^i'^rz ■■ •■.".•.■•■'*>.i«i-*.- .■■f ••:.;.■'. •.>.s,V-v-•^,;■.,■■,i^ / v.-.m .-.* . >i •-!'• -,'-■'. •?«-.%,< 7>,<- ,*■ .••.■/•<'*";?,î,-''- .;•,■.,■, I; ;■■ . •':.'■, ' . .-M .■•:'<;v _;" '." ; :/^'.*.'-;:i .■.':■•■ ' '• %'^IS?' 'r ■■•'■fïïffï^^ :v.:-:.;.,*.^-:'^-- ■■•■». V as;-: ■ïj-xi^^-rK.y::,:-: aumitaoïe pour '■^l&^«lK^M;:|flfc^ Le via-'' fortes deperfbiiiies:& d'Ages iî l'on "con^ .-.■. lîsliliftltt-lliSiiiS^ il eft trop expofé à l*^r'i:'''f tinuc de s C13 1èr vir. L'herbe mangée- ver^-." "Illljjl^y^^^ eu que le tonneau qui le contienpeft dé- te ou fcche y eft aufïï bonne i & qiïand^ bçiuclié. Il ne ^M*t pour cela qu\in petit', on en mange long-tems dansées viandes, vjj trpiî pair bâ rayir pui(fe pa(&r^ c'eft pour- elle eft fingulicre poulies fluxions i& dé- -f quoi bn ne içauroit trop prendre garde biiite des yeux , tant appliquée que priicv att vin ; il faut le vifîter fouvent^ & voir; par la bouche. Cette planté eft enfin unr s'il ne prend point vent par quelque en-.: fondant qui débouche les vifirerés ^ ÔT f^ dtoic. tes fleurs blanches qui. paroiflent rétablit làuftuidité des humeurs, um^^ky^-^- fur le vin marquent qu'il eft éventé, E U F R A S Q U Etales .Fléuriftesdoh "r s^ Eu FRAISE, petite plante annuelle nentc^ nom a une tulipe, rouge & qui ne paroît que dans l'Eté & dans de fâtirt. Morin; %3^^^-^;'^^*^^ i Automne. On en fait cas pour les ma-' EUPATOIRE : plufieurs planreîî ladies des yeux. Cette plante, qui ne s'é- . 4e diflierens genres portoient autrefois ce le^ tout au plus qu*^Ja hauteur de fix à nom » par rapport à leur ulkge pour Ici fopt pouces, a fes racines menues ,l)làn- maladies dû foie. On croît que Veupa^ châtres , tortueufês ', & rarement bran- toi rè des Greiës éft la plante ^ue nous thuës. Sa tige &-fes branches (ont bru- connoiflbns aujourd'hui fous le nom d*"■■ t '-t V"-^'- : i.1.: 1'.*' ■s?^^^^>:.:: ■• *^ •'«!, X u.^-jiV ^ !■ » '.♦sS' '>*'.' .■'■fi' a; •..>^^ h. ■••■■'■»", -V !;•*< •Jr •■•ar M .-, , w •■,■•'. .■. ■*,. ■ .>/ ■?;,,-. •■.,■•., '■■.-. •• ^ . (■ '. '■ 'V '•■■■.■■'■.'•' 1. 'A Ihit 'iv.'-Kv' *'''■«» ■ •■ ".V-...' •■•» . , k, '*'»■ • .• ■•'* .'■.l''\ï' ••**■■ ' ' Vj ■ ». ♦„'..' ^•'*^vt';-:I^;' I, "*I'c'^:^v*^i^:'v'':l|^i?^: ■<— ^Mi- .••-o" V'^: V . •- * :v. ff» :%■• ./•- V.".. z,;^;^, • fr V»^;'>**''? •\' "V • ^* . ^ /• 1'* ^ f ."*■* ■'■'' "« 'i •'«'■'■ t ^1 .. t '•' .■ K \:: .»i VV-r- ..'■•'V ' #•■■< '■♦. <'i' '•'V'^v'.f' '■<♦ ..- '.I .1 "' •♦■••,• « ; '..X . «f. ■ ^ -J'.* •fN :^v-v>;f »».. -^-n^^ '*:.;•:".•:■ V I- ■»/ •<• ":.'1' •*. .' • '4 ./*.■ •^'.%: .*: A- %> ''i^'!'-.-.'"^. >S^ ••V^-''V'^-f';:>.^** ;*■• » »*i 1^ 1 que XeupAfoirê que nous non; hinum. Çeçte c eaux } là racin beaucoup de fil éft droite , haui branchue, arrc d'une malle bl longues , comi étroites , dentel< fées , & ordin; trois fur' une n • font ramaiTées ( compofées de fl( pourpre , fouR : chargées d'une v" dans un calice : leux. \.-^-/ifi Les Anciens ; jnclle notre hidi Ucak l^eupatoin iâns chaleur , 1ë .Sa graine bue ds .foie, aladyfènt ferpens. Sa déco -bue au poids de i itbntre la retentit \^.lée des feuilles ef poitrine, à la ja fctout^ la,coli< te eft ftérnutatoii • fwV^ dé>l(é,fué ef d'AvVéïiîil auflî. ' îEtJPHORfi alTez fen.blablè ai SueIcsAneiènsn( plante croit dan ^''anTcîuè , dans ^.^' t"ce tant foît ^ileoftciee. Sur le . ". vannpetitécu iites ^oinies c6ur]b ulfe point de nient ç;uelc,ues brj '^>& fans aucune u- •i.v-v;. W' t\ i?. ■ '4 ■•-hi,. ^ '.. . I ^.w- •V: ,. .- ■ , f,,^ ^; . * • I 1 .*% >s:^ -'> '7'^ ■'i^'3.' .->?. .mt: ♦•'. . * - ■ ^irc- \.. ««.<• ?'»%,. «» V.'-Af- ,-.■».■ / ♦ ♦ 'M ;>s-»:: «• • 'T^»i •# ■ .*^" tUff i-v^ 'tP' ^••k;: E U P. 4 ;;. r'. .< ■r> .'^v « • •■ !.. * ^ÊMiE U Rr . i»; ,«■.•'. i>;> ,';f Sv « : 57; que Yhtpatoire d'Avjicenne eft la plante , toute \i plante cft d'un verd brun, tirant que nous nonimons /«/'4/or//o/i C4««4-pf fur Ije touge. Sa fiirface tft unie,- 6c (z hvium. Cette dernière vient au bord des. coiififtancçèft charnue. Quand on V^fait ^/;;«w. Ceçte dernière vient au bord des e;iux i (a racine eft vivace, chargée de beaucoup de fibres blànchârrés ; ia tige èft droite, haute de trois à quatre pieds, branchuë , arrondie , velue , & remplie- d'une malle blanche y fes feuilles Tont longues , comme celles cîu chdhvre. j' étroites , dentelées fur leurs bortîs , opjpb- fces , & ordinairement au !ûombre de trois fur une même queu^'; (es fleurs font ramaiTées en bouquets. Elles font ço^ififtance èft charnue. Quand 911 Y fait; dés hicifions, èlle*jette un lait oii gom- fne jaunâtre trcs-âcre» Les fleurs de cette planw-font compofees de cinq feuilles» taillées en çroilïant , & d'un verd- jaune. Elles nailfent fiir les mêmes écuflbns» d'où fottent les épmes ,^ prodaifent en- fliite un fruit -à'peu près comme celui de nos titliyrnales , c*eft-à- <. \ ■>v • ' . *'■ ^M. / « **. » •i\: r^:-- :.i^'- t'T'.-^--*. compofées de fleuron§^ lavés d'un peu dc#?^? 0% tire une teinture de la partie, fiil- pourpre , /bùtenucs par des lemenc^s phùrcùlei^é cette plante q^^ chargées d*uneâigrettè| Ôc^ renfermées 'fo elle eft pénétrante , inciiive» * dans un cahce âlwngé, grêle Se éçail-JJatténuanté^ vulgaire & réfolative. Elle ■ 'leux." ;■ :M^^_iÀ;•|fJl**:^^ glandes icto- Les Atidens appejloient ^4/^ Jfes^^ diflîper îcsf jnelle iîbtrc ^Wf»f , on-t^ann^kna a^jua- ■ ooids à^ des vieux ulcères ,. & poUjT ticai t^èfipiaroirè a des' mrtîès (ubtîles , *aj)plàrihrf-ieutfprniè que par leur façon dé croî-* toire de Méfué eft ftomàchique, & çenè ïreÇ «irais ils n*6nr pàs-d*épines en fo'rnié ^Av^cenne aufïï. t^ £iv ;■ €^^^^ ont auflî pouti K_ défendre leurs bords quelques épines % , dont la figure varie , félon la diflérencc des plantes. Toute cette clafle eft rem- plie d'un fùc liù'teux & empoifonné , onî ,tn découle tibondamment lorfqu'oh les entame j dci/orre que les boutons qu'ont en tire , pour les multiplier , doivent être k r «,f/W/tf eft quàrtée, & chaque coin *bien fechés au Soleil avant que d'être avance tarit (oit peu, en façon d uhe plantes/ L' i^v^^^^^^;' file ondée. Sur le dos de chaque jonde , ^ EURjSSE'E, tulipe, côlombîn mè- .Jl va un petit éculTon garni de deux pe- lé. de blanc v & de fin panaché. Momn» " ^tespointes courjîées en bas. Cette tige ;, EXCELLENTE BURY, oeillet. C'eff "e^î^ulTe point de feuilles , mais fcule^ un pourpre noir fur un fin blanc, qui ment quelques branches, de même natu- n'eft point fort détaché. Sa plante eft ; i«> & fahs âuaine feuille. La couleur de difficile àéléverV.étant fnieite àlapour- ïE tJ P H O R^ E ?'t)lante .mec aHèz fen blablè. au jonc , çu.à la^cajiirie ^ ^ue les Anciens nomVnoient ji?^^ijl!cttè plante , i- ' 'âmi.. V 'é ■.■^ '■^\ ■¥r .' . *-i. 1 ^i i «iv-l-, •4(J, rj'. Vi. ■•.' ■ ■ • ' • t:^ •y* ;?^i;- •in ù' ;^/'. I; ■../;,n*^:,<,- >■>•*,♦ •*'■ !•, • v' >i :»■ .■ . i \.- ;.-/-- i.. 'Vi ■4 r ». ,.r, \i' V^V-'A . -.f • Vf > è: 4»;.="< -•■ -r'- Li>,: y .-/: y /..(■■. ^'^ ■:." y-. :-.y'K .•..■; .•r ■', .•.•-; ■V » ■';.• ■ ' I '' .' f ',' O"^ VV^V,;V. ;^.: •.•■•,:,-..,^^..,.-.7:vv,-,,..^ :* * •.* , A : .; \- • ■ •<. •!• ■"' -.'^" 'î^V . >■ ' t'i' ■ . '■'■.' A-' ^ î -M ♦..'■'■ » ■ .■■:. ■. •.» » .(.■ :\,jj..\>*' 9 • l >•;,<;>• ♦,,i« '.• .'•/r' \ y »] T,.-- M • i^ > • '■iW . . ■my-- . " ^ J' .-■ r . -, N.- ■ >. \ '■ : > .-V~.; .J.- ■■■ / ■■■■-M-: i'--v-,:;T. ••'■M ■■ .1 # -■. tV- ■:t V,. A«C 'W- > < •?:«'. wT.''^' ) \ ■?-V \ .F !• y • ■•: .. •;•■•■, .■■•.■ " : ■ ■>• :^.,: ,■•■■.■•• -.s .. .■ ■ ■ .•• ^ '^Ji^.-.,- ."■•>• ■'<(! —t ■ .iR î.-.. "l » ^^ ,^-:^: :-v;- .1--^ •: t * .7t * '"#■■: ricure. Quatre boutons lui fuffifent. Mo- E ^POSITION, en i^^ de^Jan Binage , e(| lsi^ fîcuàtion d'un cwdrpit oi\ le foîeil donne. Vexpifitîon m Levant Ift là tnuràille qui^ft vue du foleil dérC puis le matin- jufqu'à midi. Il y a rcgu- lieremcnt quatre foj:tesi è!xxpefiH(mj^ fçavoir / le Levant j» Je Cpuchant , le Midi & le Nord ; maïs xhez les Jardi^ vàtii tés ternies fienifi eht tôtit le' côn-^ Mes- fruits du Levant ibnt meilleure ^ue ceux du Couchant :, mes erpaliers du Levant font moins fouveni arrofé»' des pluies que ceux du Couchant i &c. La QuiNTiNiE j iv^àrt/ cnâp. 0 . ou il traite des expcfitions de jardin. Vexpofi^ | tion duMidi ^ cel|e du;E;evant font ^^ du conicntement de tpus les Jardiniers^- les deux, priiicipales > & I^emportent (iic lés diéttx autres. Vexpojîtîoh du (Jôuchàné h'^ft pas mau^aifè, au moinsepe eft plus"' corifidérable que celle du Norld, qui cft traire de ce qu'ils ^ghifient chez les A{^, ttologues & les Géographes i caries Jar- là moins bonne de toutes* diniers^ne donnent pas les noms de Le- De plus, tcè noms d' exportions .mar- vantôc de Couchant, &c, aux endroits quent encore quels font les ^vents dm .•'.<' . ■* 1 ^ "'^h'r I ♦:■■••  ■C 7^: .*. « ;» « y. .« V :':w .... \t' 1i 'K.r/i .;..v. ::\. -M.. Çwn ôâelftlefbteil; màis4 ceu3cfur lefquels peuvent le. plus ou le moins donm ii ddhnei &ï|.s regardent de quelle ma^ les jardins, & par conféquent leur faire \: nîere 11 y donne > foit à l'égard de tout "^ -^^:— j — iî..j:-^ t » r..:.^ * le jardin, foit à l'égard de quelqu'un de les côtés. Si les Jardiniers voient que le fôleil à (on lever & pendant toute la jpremiere moitié du jour continue a luire îur uneoté , ils appellent ce côté le cô;* ' du Levant, & c'eft en efïèt ^n liu-' fere de jarâins le * côté dû Levant ; en forte que fi le foleil y commence plus tard, ou s'il finit plutôt, cela ne fe doit point appeller Levant, & par la même raifon ils iippellent Couchant |e côté fur lequel le foleil luit pendant toute U/è*^ cônde moitié du jour , c'eft-à-dire y'àê^ puis, midi ja(qu' au fi)ir s & fi^lon le mê't me ufiige de parlée» ils appellent Midi l'endroit où lelbleil donne depuis envi* :^"^ "■'♦» I,* ■.' » ■ , •■• • !> • :'( 'h;' 1 ■;.v ( .f •• ('*■ ■.'. .f. , ^i • V .: .•^•^^'■ :*'-., T:A> i«\^* .# \ ,..■..•», :i^v ■ ■ ri'': ;"■' " ■ ■'.■■ .<^. •».'•..■, >> ï V ■K '« «i • ...ji .. ■ ■ . 4 >> ■'■■ ..« t^ %, *- ♦A depi ron neuf heures du matin jufqu'au foir, bu mêîïîe l'endroit où il donne le plus long-tems de la journée , à quelque heu- re qu'il commence ou qu'il cefle d'y don- nera Enfin ils appellent le côté 4u Nord celui qui e(l le nvoins iavorifé des rayons du fi)leil ; car il n'en jouît qu^ëitviroii une ou deux heures le matin , 6c autant |è fbir. Voilà au vrai ce que c'eft qu'^A*- fofitioris en fait de Jardinage, & |)arti- * cuiierement en fait de murailles de jar-r dins ; & par- là on entend ce que veut dire cette manière déparier^ fi ordinaire par- fpi les Jardiniers .JK>v ■:.'.,■.*• ' ;■-* ,*»♦■. , « j>'n , & dans les terres froides &. humides elle: craint les grandei pluies." Vexpofition du Levant , quelque mer-*; veilleufe qu'elle fon , ne laiflè pasd'avoii; fe? afiedionsj au Printems elle eft fujette A des vents de Nord-Eft, &c. Ve^pofi- ttmdh Nbill in feit d'efpaliers , il d'un côté elle eft redoutable pour tous les fruits d'Eté &. pour quelques-uns d'Aa->, tômne , fait encore craindre pour la. beauté & le boii gbût des fruits d'hy ver j, inaîi; elle eft d'un grjand avantage péri dant les grandes chaleurs pour les Jég mes, & pour les fruits rouées qu'on veut fai|?è durer long-tems, Içavoir les fraifes, framboifes, grofeilles , &c. /EXTIRPER, c'eft défricher un cnamp^, en arracher lés mauvaifes plan*: tes, le mauvais bois. Extirparè-yivellere,. Le chiendent eft une raciiie difficile à extirper. Voyez IJEFRICHER. V * 1 EXTRAVAGANTE, anémbnei peluche, ainfi nommée , à caule que là' peluche eft d'imc figure toute extraordi nairc», ".'i. •• '.H *».' -•'A^ ■:<•;»• •■ » » ♦T ...i^^' '-i: •■ . *. \ y- • ^f"^^ ■ ■\. • > » X. «> 1 . ■# liâfre, fa 6c verre, h pitre 7.- £^ T F 7 S font val[fc, cbîi •f reflcmblent croit dans h rîtau ippis ' elle eftéxc i«^ferpeh^ tic v&contiy II Voque les n .filtre de 1 •6h. la prend ■ qûes joiirs: l:v-;r Tome L .y. ; *' .*. :■*• . » ,-•1 '.i*' 1 • •./. .y.. ■: "V ■■. ■P ■ '■ '.*♦ "'> % ■V•'■•■'0•*■* » » :f>: s ' ' .■■■"•''.'( ;V-™« ft . *•*• ''*. Z' > -t. . ; -i" ^ ,>w V V % V « ■ . ■•" A. ''.''!''fH :-:.¥ ..'I .<♦• •> v^ ";'■■ >. ■N" • ^ 'i.'v'-'', .-■ • >.» if: » ■ '•?/,'•. jT* *':♦•• ■i. «•?i.t- #!■ 4 V 'V. * '>>' '.•*'• ^::. :#.r. -» î' •.t--' ^ 1««f!ri-; .-.'.: ■A/->/ dit : là^oTfr M'. ■•WKt ■^f^f- ■'>.. '.'(S&t' >• -fj >.-^ » f :^"-;..-/-' T:/;;-^;:'". *■., . »• » "N . i * j^. . 'ifei.''.' H I E. r::\. •! %A] ■■■■-.-^'r-l •■■■'A-.' 'y--:-'^--1m-f- ■'■■:■ -''-''^^ ■r ■<■■'. ' '*■ ;>. «ij • ' , ï * ' • ^^-. * . * » ■. ■-1 Xr X- •^:, ■t ». \:%' AG- FAÏ. #, • i»\i>/ ■:^v^ ■^^■•^' 'i ;* ♦■«S. ■ ».. .• -^f. .-•t- •-»■'■: rfe-> 'r^ 1v; , \ FAÇONNE|l une terre! On dît, ^, façonner les terrés\, les vignes vune ter^ re bien /«p»»Ç(p rapporte toujours bien plus qu'une autre qu'o}|a négligé. Pour bien pfçinner un champ, il faut s*y ptcii-^ ' dfe à proposa en fàiron, autrement oh r. . ',11.: ■ fj'': ►\ - I • " ■ / s B R E QVf E , petite plante brian- luë , haute de deux pi^s , qui a ■uillésjemblabies au lerpolet. Ses fle'K font attachées .à la tige par inter-' yalils^ iôfirtmc celï^ Bi marrube, & teiTemblent à ùïi pied de lis. Cette plante croît dans les lieuk pierreux ;.elle fleu- * perd fon tems & fa peine. rît au mois d'Août. Prifè en breuvage , ^ ^ FA G Q T , faifccau de menu bois à brûler , broutillesliées ciîfcmble dopt-pit, ùik un feii clair. Les/^^ori deftinés pour Paris doivent ivblr trois pieds & demi dé long «at dix-fept à dix-huk pouces de grolfeur vèiÈ^la hart. Se être garnis de paremens raifoànables. On appelle Tame d'un Um le. tntliea . le menu boit FA GOTAG E, c*eft raétion, îetrâ^ vail èM fagoteur ;Ow donne taiit pour le 'ï^ ■t.a;;-' ■> '^^i' :K K' '.> -.--^'^f .^^:;; • *■>;* <'<' -^. "t^- V. ■r ••> f B" ' i elle eft excellente contre la n^rlucëdes **Ierpens, pour les corivulliorts, ruptures & contœ la difficulté d'urinér! Elle pro- voque les mois , fait fortir J'enfant du .ventre de la mère, particulièrement fi . ipn. la (i^rend «n breuvage pendit quel- .ques jours. Çlle fitit tomber les verrues Ibngues.Cuite & (ionfomniée elle relTerrè 1 le ventre, & on^la fait cuire dtins Peau pour ceux qui font en fièvre. ^Z'Wtvé^'is, 1 FACE , «en terme des Eaux te T6^- fagota^re d'un millier àt fagotas. prêts, fe dit iUjcôté de l'arbre;T)ied cor- .FACÇTAILLE, bn a nier , bii oh a' appliqué le miroir ou là marque du marteau, pour en tirer un 7^ alignement jufqu'à un autre fembla- -.■'.■blel'^'- ■■■■■*■■'■'-■ ¥^^ \ FAÇON, en Agriculture; «gnîné • les labours & autres cultures iqu'ondon- aux terrés & aux vignes. On dit, quune terre aeu toutes fes/«<: ■♦• .»i ■*.. %^ ''Wv''' y. • • «i ■ ■- 'y- ^■.' •;'i: .A" >t^: '^::-i »... • i * .«" ■ ». / ifc. • • » ■.'•-:^- v/^■. i:%». r^y- B*f' ^'•«P' •■■». :?A^ <»>,-. . r A . . :.,^ ,"*-.• ^■^•.j:,>«';;.:ii*^^,." ';•••'* ' Ai^^' . H^;. •„» •j'm^ ■» ., *i ■ f:" ^v ;l%r * w •t.». mence. On dit , première «féconde «Se troifiéme façon y parlant^ des labonràj qu on donne a une terre ou a une vigne. Ces mots ne font que fynonîmes. Faire la cafaille des terres, les biner, tiercer, & gcncralcment tous les travaux que demandent X jimcultHie , font autant de -«fo;7j qu on y donne. # dans quelques 'éhdrbitis la gàrnitiife de la chauHee d'un étang, parce qu'elle ie £iit avec des fagots» U m :M:%P:'":x..y:,^ 4':f'- FAGOT EUR, Bûcheron, homme î de peine qui travaillé dans les forets, à ' taire des fagots. r:ir'.::M».''-4'-vv?j^:'?^*''*^-C':-:|^-' y FA I N E , le fruit que porte le hctre'^ qui eft une efpece de gland dont on en- graifle les pourceaux, aufli-bien qu'avec - du gland. On écrit au (fi /aiw , & 'c'eft. un terme de Coutume. Les ufdnces dèd èofs fonrlespàtis^ la faine Q^ les glan", F A I S A N CB , eft un terme dont on ' fe fert c^ms la plupart des baux , des ter-» irés (Se biens de la campagne, qui (è die es & obligatiohsà quoi un Ferr -à ,.• ■ •%! ''";* •;-^* • If. .V.v.. fW •A M'- ^.. »' '<**■'■ ♦. .). (• . /S i «■ •\* : ♦ .4- ,.-».. Hf ^ -* .. 'A ■ ■■■ .'■ • \ ^' \— • ; • < «•■■'■■• .•.. v* tir ■ ■..• •■.» ■■■.-■■■ '■:•^''■=■^:■-■^..^'•'f'^'■-' v-#^ .■jv. V • l.v." < .1 î.v \ «v ' *, ' *. • 'I ..■ . " ,' * "''.* '■•''■ /■M, »■';•!. vr> \*'' k ^'' ■i,/ . "i ".'"./■•^•■^ ^< 1 1 V* > .«► w... • ••: f\. . V :..i â ■' . i ■ • ' .V- ■■ ■. 'K ■7" ■<-, I* :,\ . '^^^ J-. ♦.■ Bbb ••■.I.- ê. 'I * .... w ■ "w. I' ir' ' > "'ii;«. ,^w. M ">,,' M i «; /•v > 'V ♦•. •ii i X. V' ■^•^' •f '•..'? \ '\'!%?'-^' •■» •■■•.'" ■ '. -♦. ., • ^ .■; ••■...■- ..t 'Sv^^ ..j5'> V •* • -i. ■..Aï'* ••■v;'^' ■■:,. '••;'*>■%. *::'V: ■>... ■.. . "^ ■ ••■;-'-.A4-i'%«: ,' ■..>;^ ,':■■■' :-V"î W^- ..-•». .■*•■' '..' ^■ . ■ v' .' V.. '.♦<'r'.r' ■ ' > • i,'.«.t. 'r^ :.'■ . .'•• ■ y I:'- , ■ , f ■• '• ' •■•>J ** ",r_''.. . • ,» , • > • > V ■ «w ■■'••.' . . »■ •••••( .' '.'• ».l - - ,' .• . . ■ ">■, ' ...■;■ ' I ■.' * • ,"»■■' ' ■.«'■. ■ i . ■ .-i'^' ' ■'. 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Jaire (echer; 4ans ce fojn , 6c Ai on \t'-'^^^!-i ^i; V vW^^iS&|l^^^^^ 6iire dire des Melïes , acqui- ferre eiicoreye^d:, ilmoilitij^ fe câté* I ^^^> • :#^^^^^^^^ ter des rentes , donner quelques poulecs, ^tan eu , aveùie pronom t^erlonnel '■■r:m, beurre, chanvre ou autres menucsdeii-'-ïe dît autli des flteurs 6c des fruits qui fe'T&.".5 rces^ (ans dcdudion dti prix dé la fer- ^fcchent ou le ilctriflertr. Uiiç rolecueil:^* '^ me. -Ce mot dans les vieux titres, jfigiii- lie ie fane bientôt ; le grand hâlç y^»f ,1, | koitc/irvees, ?'ISSfiv. "y :k^ ^ k^ Les Flcuriftes étendent dèé , ' FAI se EL LE , vaîiteau a faire des toîles ilir leurs beaux carrwjax de^tulg î?s||:^ liromages^ Les faijcelles ibnt dès vailïeaux ' pés pour ernpêcflfcr qu'elles ' nttt fdntnt^' jif:•■^ il y^ des fruits qui fe //twwf èh mii«; m n:m V \- .: ♦ •■-■'•^.V •M ■■^i ■t I- •-#.;: ■.;^v.;' ■';*& 'à& '^«•■■. ':::^- 'hK,^ I .- (•.\ .» ■ V '/éi- '4'^ i M-'^' '■' f ■'^ .-. %■ '■•i '■*■' <'■ U' 'Ék- ■ -f i- ". .. •■■•;;.,>•■• \: ^t;: ■.:^t^:-' '•A^^'N*. \ M. •i"-. ^^ .-.ffi v"' ■;! è i :S" > .. • ■€. ■ te' • * '■•■ ■ de terre ouverts par-delTus , fb kur tour , plats par-dclTous 6c percés de riflant. Enfin (q juner fe dit quand le$ petits trous , pour fiiire écbulcr le petit] ^ieuilks des plantes & des arbres au lieu ^s^ lait ou la (erofitc du lait/^ I^Sf ; : ';;'é d être droites &: étendues, comme font celles ()cs plantes qui fe portent bien , îoht àii contraire renvef fées , bu en quel- y que façon plices & flétries, ce qui mar- V que que Tarbre foufFre .& abeloind'ar^ lofèment , ou marque que la plante n'^ pas encore fait des racines. Ainil les premiers jours que les melpns & .çon-* combres Ibnt plantés , ils le fanent fi 4o foleil leur donne fur la tête: ainfî lés; choux , les chicorées & les laitues , &c^ Fa K A G E, aâton de faner l*hcrbe d'un^ paroilTent fanée-t jufqu à ce qu'elles aient >jprc fauché, & lefalaire de ceux qui font commencé à faire^c ■nouvelles racines * • J cmployésà cette befbgne^ LefœnificitirH à l'endroit où oh vient de lés planter. • il >. èft marqué dans l'ancien calendrier Ro-^iffaui avec quelque poignée de vieux fif- maîn aunnois de Juillet , c*eft encore à mier couvrir la cloche du melon nôu-* préfont le tems da fàinaj^e , ou plutôt veau plaTiré , pour l'empêcher de Ce fa" de lijfanaifinj car on dît fanai/on en ner. Àinfi l'oranger ayant befoin d'arro- Frânç^s» ce qù^^^^ pou? dîre la faifon'' propre à faner. . TANE, oa.fe fert indîfïëremment ; éit |ardînage de ce mot pour la feuille. .'4' FA LOURDE, gros fagot |iit rondins liés par les deux bouts jTjS' perches coupées. Les falourdes fe tirent du plus mauvais bois qu'il y ait dans les chantiers j ce n'eft la plupart que du ; bois blanc & pafïé. r; g; • *.i FAN AGE, c'en proprement tout ; feuillage d'une plante. On dit, \e fanage de cette planteelVbeau & agréable, f^o IFANE -^^ fc; ■ ■■■m.'-'.'-' ■*. f '. •■'!■.'■■ •H J . * .■" i • • .4' . •':■,• ■>-'•- * vJ. * « L », "». /•■* ' '.f* ^< <« •.■,.:v^-.'' f. '..:i*'" ».i' ' ,';f^ ... .J:.; 'Mi ' * :♦ 1 '•'i •* '. fV- '»■•.'.*•• ••>;>: *. ■'■.«'■ ..** •!»•,' âttfr fètpens, afesfeuilles/jwo'/, & demande deleau,'&c -' ■ •-■ ■ >=- ■ '<àm ■' FA N E U R , gens de journée qu orr fouè" ^oxit faner. On donne tant aux far. neurs , &, tant aux faneufes. Les faneurs doivent aroît une fourche «Se un ra- teau. ■ • ' ..' ^ >.v^;'' ^ . . • '"■ , ; * . .* FA R.I NE , c'eft la pure faHne ^ h fleur de firorn^nt. Farine d avoine. On s'en fert pour faire ^du. gruau. Voyez GRUAU. Farine, foff^, c'eft cel'e qui «'attache aux parois des moulins. F^r/Vr d*orge, les Anciens en faîfoicnt de îa pour la charrier enfuite dans le fenil. S'il ifromenrée. Par ce détail on voit qu'il y ^, , y a de la rofée fur-1'hcrbe , il faut at- a pluiîeors fortes de /^r/w? il y a encore % .tendre que le foleil ou Taîi Taîent fé- de h farine d'orge , de fe'g'e 6c Ac me- ^ ;,f,. ' ctiée pour ta fanen Quand oa fane le icil; ces trois diflcreutes /^nV^f; avec '■ ■.'.-".-* ' ■ ■V'.,'' * ,■•-.• " ' ' f *• à •• • . A .' « ^ On dît , \a,faneo\ih feuille' de cette ptaiir V te eft large, la/4»^ou la ^«1//^ de cette •; plante eS dîfiFcrente de celle de cette ' autre. La Quintinie. - :- ^ - 4^^ FANER, étendre l'herbe d'un pré ï iàuché, &la remuer pour la faire, fécher Ôc en faire des veillotes & des menions. On /4»^ l'herbe des prés pour la faire iccher , afin de la mettre après en meule* "■è » •■* i ■ > i, ' . :-;V ..■'■■■..•t. ►V.'- v.i ^s*'."» ^*. il 'i\':.':.ùf'; m ■K- .Ai- .■'.>;j .-i •-»f .->i -• » ;, » ■ 'Yt^'. v; - •■ ■'■•.■ .•V.' ■>• • • '...•■....- ' '.-:.• •• f4-t '♦■••:.i •:^"'< • . ' ■ '.7x ■ . ■V 1? '■,.•■ Celle de •*r les plus en conl qui foît V. u^^ hue ' place d f - l'humidi fi à la /- vaiifeau - far' 'é' n j .* quelque yéMfarfne.i'': s quelle^; «v% ;dans'uri en hyvc ^^^^ ôerie. Il "h--:nne éou ploie il «nais en ::-;;>||f V des liail( Là 'arin càmens a'orgé ,n ux en Voineef iies rafr " de.hairic vpoudr'e .ment, '%.:î^^f^ un bluti - blanche! 4uite vi gros gri On xnarqui ■ fi elle elle boi • coup de| bien ch ." , le.pain au pain pâte la. our, bien qui ■ t-W' A .*. V ♦■' . » h^-- •• V K' ■*'j* .v«%. N • ». «^ "V, C. . ^ ;•»«■'.'*■• ' *' 'K .■'-Oh,. « '., .* ,'' y. .^n ^ 't- ■•?*. si';' •■ .. I ^i'' ':?." 1 .; Tx^^xh ■♦••*..■ ■s. 4/ ■V ♦ ■ ,i 4 ■■''5 « ■ t' iV, *^ ,>. •« > » *; ■**•'. .',. •ï ^•\i. .'•Vi.-'- ' • %• •v r. #': • ■■ .■' ■■ '■*•■:•■; '.••/ ■'■.■'■ .•■ .i , ;.■ , »■•':,■-' •'■ .■;_.;.«•>•■,:%*"•.".<■•••; .-;.-*« ,•'■•■,#■ ■'■' • •■ ■'■ .'■■'■ '' ■ ' "' ' . - . ■ . . • ■■■■■:, -, -M ^.^d«^ t'V ^ ' ,. ' /?■...■•,•■/!**•?■■:■'■ • ' ;■ ^î >--;i. ■y -■*! • ' '■ ' ^ t ; E A R. , fotît .■f<.: ^r?» .•f .-vr^-.' • t-T' ■ '. ^ ♦ ■'.■. '««• • • ..•/fr ..«^ ;i»L. ?v'u. "«.V, » ■.■«» ■■>.;-'i;' ,•'■*-. ♦-''■i- FAR. PAS. FAU. 379 r* ''^-iM":'' ■.;/vv./:r /:V?;--!Ëf ;x ' 'W^'m^^^-':t^■?^''}iyy•■ fiiiede de cKalr quhèlles dévrpîeht*àvoir; Ainfi on dit du lao^fac, du doyenné j dit* petit ôin , jd'une épine , &c. ,Gctte poire cft farimufcy cette poire va la:^haic fari^ '* ^f. . ■-..■■ ■.;:4'r •.'' ' '.' ""^ ,;,•■ ■ • ..">V ^'-^ ' •' 1..' ',"£'• • *-• -•-♦;^>.. f: •■ • ,.t'r •.«•■■ •- ,.'■•■ » ■•' /■'^* :«'.?• ](■ »/^ »*' • ■/;.'.' ■*'. .1. ■-■'i y4 ■■ ■4M •i'V ^V-> / .i^ : %^fartrje , oïl là met à là càvtf V P^"*^^^ V F ARR E A G E. On â ^ ' qu'elle lie (bit pas humide ^ipù bien )^ bu cinq ittefiïtes cte dans uri ;aûcrè lieu qui foit ^^^^^^^ :»;»•- •i« •■V. ;^-v V ^■♦^ ;:/• ^^ \A ^ ''5- #- * yer^ on la lailîera dans la bôulaji gerîè. Il faut quelquefois remuer la fa- rine pour empêcher quelle. lie fe metfê :. en plQtte> ce qui la gare, ra /4r/.»7r s em- ploie n^jurfeulemei^t pour faire du pain, lïiais enci^re pour la patilTerie & pour;. ■. «lès liaifbns de ragoût après l'avoir fritç^> iÀ /0ne de feigle. entre dans les médi- camêns'rérolutitsT On fe fert "Se fif^'i'^ «d'orge .mouillée pour donnéir ^aux che^ ux en rafrîchilfement, La/^rzW d'a- bledique les Métiyers retiçnnent pour payer le^ Maréchal , qui forgera & rao- commodera pendant t' année les focs §c les fers de la chairrucé ' -^ > -^«^^^^ -n - FA^EQL D'INDE NARAt,efpe€ de fleur. Cuit, des Fleurs ^'pstf^, 19. 'I^lf ' V FA S E O L E , çfpece de légume qui eft de la nature djes^féves. Il croît' aux Antilies de plufîeursçlpëces de (évciéc ditfafeàtesi qu'on né volt poilit en Fran- cie. LoNviLL. DE PoiNCY , pâg. it yVfyeK, .# 1m» ^ ^^9 • • ■: v.--'j.' . ". ^ir-r- •.,'>'?*r ?•■■; *>■ >■ .♦•<■ ♦.'■♦■•.--l'J??^'''' ■..,... ï*t '■■■ ,^ . ■• ■:. f ' V.- ■.■■' ■ -. •'■.■ V-. i;: ■»■■■■.,>: .■•^■" '■ * •,- ",'' '■:•■■ •^% ■• ■ >--f V* VoTne eft très-bonne pour fairejes bouiU ' FAIT où F 0 U, ^bre de hautetataic. lies rafraîchilTàntes^ la /<»r/W de féveôc Ceft la même chofc que /7V de bled gétmè fait une pâte lâche, difiicllç a boufter dans le Voyez HETRE. FAÙCHAÛE, aaîon de faucher i faent meffis. Un tems pliivieùx n'eft pas propre j^ur le fauchait des prési 1 FA \I C HA I S QN , tems oA l'oii fauche les prés. La fauchaifon fé doit faire pir ui> beau témi; & le icmsarri» vé*s^u ori crdt que l'herbe cft mûre , on doit s'emprcricr de le feiire. Après que les pré^ font fauchés , mô- t^ !' r «. r J« - l . • . . * ■^•■. ••■il,': nf ■.:-•.•■'■•,:., ^ .me un peu plus verds que trop mûrs, on met le foin en endain, ju(qu à ce qu'on " juge què le foleil ait aflez (eché le defTus de l'herbe \ puis avec des fourches on. . le retourne par tout le j>ré , ce quis'ap- * pelle /4«tfritf/«ii. Cela eût, &lorfqu*on voit qu'il eft aflcz fec, on le met en ' petits monceaux tout ronds ^ pour le ^ ït^ùr, & donne un goût amer » auffi-». mettre enfuite en meules, afin qu'il fe ^ bleu que celle qui cft mclcc d'yvr«yc. ^ tairoupliirc pour le mieux charrier. ^ S "^ <^> , /Bbbii . , %■ '■;"•>• 1-^ i . '••I^r H] •' ,:'^:f'r^" .'■ •*<■,, •••f ■•■ '' '•'- ' <%' •/ » •, :y- H '*, ^' ' V ■ .■• "• , k, ■ *■>■ :è {'.'••■ ■' .♦ • • '•'I' '•^'r. 1. • \ .-: .V f-^.. < t .■'■'.. . . ' ^ ... », •, . t • I « \\ ■1, >■ - VJk ■* », '■■• ,■ »a îHx^..'■^• •■*** w I t\* : V ,1- '» ■" > ;■» • ,■ < ., ' « .. ,. ■■•' '^^ :• -V'V^VV ■' .'....Vlh_^^.;,' • ..,._• ■. 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Ilefl emmanche d'un pîtît man- Septembre. , ' ^^ÊM'.cKcd^ \;i]af:dlie nà FA U C H E , fce^it de Taélion de/*//* point de dents. Elles coupent comme un (hçfy ou dece qu'un liomme peut ftn-^^ cher en un jour. La plupart des prcsdè v. -•1 ..■;■■ ■■;#?.■ ■r • ?••:•'■ .-fi* ;u;"''--:.l".i.' .' '^'^*." *.■'.:> ^>. R:;^^-^-^ .V l',-' V..'.-,?',' '■','-'• • .' '""'i'W' '*i ■r^.' -VV'»: , f -Y HÏ;.V France Jfe inefurcnt pat tant d hommes FA U C H E'E , une janchée de pré i x'eftlaquaniitcde quatre-vingts cordes. ^ Je travail d'un joui pour un £.««-* iF A U C H E R les pccs; Ôh 3it faucher les prcs , OU couper Iiterbe avec la faux. Il faut autant qu'on peut /rfwA^r pagne. les prés par un beau tems.ll'y a de ra-|| ' FAlfSSE-FLEUR, (e dit en fait drelFè à Dien/<»«c^^r l'herbe j la pratique^^^^^^ de concombres- Ce font , au relie y rend habile. 0\y fauche au0i des fleurs an delFous defqucUes il n'y a î les avoines en bîèii des paysV au poirit de IrÙîi qmVy tienne , car autj ' fciet avec la faucille, .-0^^^ uris^ des autres V îf:; fAUCHET^^cfpece de râteau avec i;&it paçprt la fleur s'cp^-^ couteau bien affilé. f: ; rAUCiLLON, inftrumenr faîtert fornriè 3e /rf/ra/V. On appelle du bois à ;^«a^/V;v--. )'. . Il ■M 75ï-->^ :W:.r. If- . :. »■, '■>•'■.. !%^: ■»',^» •^' «v^^x :.* M^t^'^'^-^-^. ■ v •«.■■ ,;i.' .•;>:»■;■/ w .■< 'y-.r ■ '..<' :,r. -:.'•>'* ■'S' •■.•i?Â'i' .•.r.'-.*'.i ="'■ ,,«■..,' . .'. V ■'■■ •,.' . ••V.,.-', J-: ■»...■ t-V •/;K?;_..-jqV;: ■^ '^^y •' -' .V. i. •:^.^ïV #* '.r' ^f"' ' • ■*,« ; :- -• ■• , •( ■> • . •* ■„ • . . •■ ■. ■ , ' i- ■ • ■ ^^ . ■..'*,,■ .' *. • •• ,"V ■. ■ ■ h •■ ■ , t« m- %.:, '• • •» . •■ . ••. r.i -•; '.:.. "•ï.-'i »-.■.■• » • • " .'■,■•■• '■'• ■'''; • i ■ '■*'.''• -,.', ' ► ;■■%. ■^, i«:< il ♦ * . m' '•' ■ ...IB'. «. '■ ;•: fc^ ■■■ .•?■;■ -. '■■•,'i. ;«;■. 4<çs dents de bois ,^qui fert aux Faneurs a amairec Xhtiht fauché t Se fanée, pour mettce en meulons. Nf^ 1 > * *v r F A U G H E U r; celui qui Coupé vHierbe des prés avec uiie faux. Il faut r qïï*un Famh'nr ait les bras robudes pour bien manier la faux ,joh>t à une, certai- ne adrefle qui lui convient , 5c qu'il ac- ■* quiert par l'exercice pour faucher rhei> %hz bien rafe^ car Ibrfqu'un Faucheur là prend tantôt trop haut , tanrà^rop bas, • il PC fç4it pas ioi I qii'ùn /vi«t «uand elle eft émbirflcèj ce qui fc fait f uir une petite enclume portative» qu'il r pique . en sterre , & un marteau avec le- quel il frappe, fur le tranchant de fa ■■ iaux., . -'■ ■ ^ ■■'•*■-"■.:. - ■■ ,■ ^-----iu ■ <^- .■.. ^ '■■: , ■'■■■■ ■ ■■ ■ •i; FAUCILLE : PùKi, fait inentîon çledeux ibrtes de/4«ai/w, dont rune eft plus petite 6c moins courbée que (elle dont on. fe fçrt ordirralremcnt. Elle cft proprjC, dit-il, pour couper l* herbe dansiez builTbns; ce n*eft qu'en ïtalîe qu'on s'en ferr. La ^a cille parmi nous cfl: un inftruroent dentelé , dont la lame eft formée en demircercle, &:aveç le- quel 011 fcie > ou roivtnoiifciUK \zz nouifïê au bout , te ù le lems^ cfl favon» -^ rable, le fruit noue; fi le tems eftmau- ; & yaîisV que la coùçKè rie foit pas àfleaï ||i chaude, le fruit ccyule i c*eft-à dire , pc-« | rit. FaMjfe-flenr fc dit encore d'une fleuc , - qui n'eft pas la fleur du >fruit , comme J^ni^ la fleur du mûrier, la fleur du noyer, va V FA UT R AGE ,ïerrtie de Coutume j/^^^^^^^^^ c'eft le. droit quont des Seigneurs de|;^|: mettre des bctes chevalines & vaches # t* -.•■•'.'"*■ v..».»-^ '■■'M' i • • 4 »•«. ,';^- .v>V*' . • '• • r '■«■■'■'■' ait pas fon métier. Il faut aufïL aux prés de leursfujets,& même ayant ^tft A^^Mr lâche bien battre ta faux, que les près lont fauches. ■'-''■^"■'-^-^0^^ ;• FAUXj infiniment d'Agrîcultùrrldev fer, avec lequel on coupe l'herbe dest prés & les avoines, &c. C'eft un fer. tranchant & acéré, large d'enviroîi trois : doigts, un pçu arcué par le bout, ^ qu? eft emmanché d'uii long.bâtoiv y î 'i # FAUX BOIS, terme de^ Jardinier ; * branle d'arbre qui eft venue dans un *^ endroit où elle ne devoir pas venir, &: qui d'ordinaire devient beaucoup plus groile oc plus longue que toutes les au- tres, branches de l'arbre, auxquelles el*i les volent une part'e deleur nourriture^ F^tes la guerre aux branches de «ï-^-vf ,^«l& 'dit . La Quii>Tiîi;f , àmpius quf SiV .• :■ 'i^ , ' ''C^X^ïîl ». ■ ! .■• ■ I' "• V. •'\J.., r^ ■■*M f A * r/: %■' %,■•■' t .Mt \ .».•■'.<■ ' r, "•■ V' ï ••iài r,, ■ r > F Ë Vous n'ayez delfein ^ d'ôter toutes le: pour ne conferver , inauvaifes branches nent contre l'ordre ont les yeux plats & qui fait qu'on les n fii::X'bois, Pour ente nature; 'dit le mcmé voir , 1 ^. que les bi venir que lur celles ( <^és à la dernière celles qui viehnrtit c /ont branches de fan naturel des branchée plus d'une, celle de ^ groflè & plus loneu< immcëiatement au-d plus que là troifîcme fuit pas cet ordre eft <■)■■■ ■;»■*•■■■,■■ ^■jliiifi"'.»:-» T. ,■..'.•'-• ,^ ".:' '*r4tr .:. ' ,.• FENAISON, le jtm/on fane les foins, ncr. On éàtfaneryfa fenaifon paroît mieu ; NAGE. .^JSî:*.. ;.'';%i''i ..* y; f V ;•»•, N •-.V • ■» ^ . '''^i '■-"7 M ai ^i .* V ! ■ ♦' • , ■ I • • l'^*' :ê- .-u ^.. ,i '•',.- ■/ ► .t: '.' ■;•.• .' v: /> .■• . ' ■ » • .•»•-.» -'.!.> .'• V ,SE FE , àcs prunes, quittent bien leur n( /-■• •M f*. .#' . ' • ■- ' ' Il .•■ *■ h-'- "■^y %■•• ' m- >''W>" . ' ■■ '■•'• .-ï r- "* '■ ■,« .'.V. 'tf \: • .• -,,< .,.' > ' ■•■■f 4 » .» >••■♦ > . • . > 4' ^; ■'«»■ ^ r • J.V- !:■•"■ i'. "r .* V ^... .<*■' V ^. » ». m Wiff ■M i.-r t '/ .^ o " "I "C V. \ ». F Ê N, ; , '•ta." Vous n*ayéz dclfein de rajeunir Tarbre, ^ d otcr toutes les vieiltcs branches ,'" pour ne conferver que la faufle. Les Boauvaifes branches font celles qui vien- nent contre l'ordre dé la nature ; elles ont les yeux plats & fort éloignés , ce qui fait qu'on les nommié branches de fk:ix-bois. Pour entendre cet ordre delà nature, dit le même Auteur, 11 faotfça- yoir , 1 *. que les branches ne doivent venir que fur celles qui ont été racour- cies à la dernière taille, ainfi toutes celles qui viennent en d'autres endroits, /ont branches de /i«Ar4w>.it, L'ordre naturel des branches eft que s'il y en a plus d'une , celle de l'extrémité foît plus Çrofle & plus longue que celle qui» eft immédiatement au-deflous , & celle-ci plus que là troifîéme, &c. Celle qui ne fuit pas cet ordre eft branche de tanx-^ ;*»% ^f EN A ISO N, le tems où l'on fcné • : • FEN. '- j8r font âéfenfahlc: à l'égard de toutes for- tes de bêtes. Le /f«it/ô» dure toute l'année pour les porcs, parce qu'ils gîtent le fonds eti fouillant ; mais pour les autres bêtes il commenceà la Notre- Damç de Mars» & dure jufqu'à ce -4|ue lés ^ prés fpiehc fauchés, ou que le regain foit'coupé ot| enleyé. Durant ce téms-là on jdit qùç let prés fonr en fénifon, ^ / ■ t '^ FENOUIL, plante urobcllifere ; dont les racines Â>n^ yivaces , longues j brànchucs , aromatiques. Leurs tiges font hautes de quatre àéîn^ pieds, bran- chuft par' intervalles , venes, mocl* leufes, garnies de feuilles alfez larges , d'un verd foncé , découpées en une infi- nité, de kniares longues & très-étroites. L'extrérhité des branches & des tiges porte des- umbelles de fleurs jaunâtres à cinq pétales, foutenuos par un fhiir compofë de deux femences longuettes, . étroites, canelces ^anondîes nir leur \ ■»r. ■ ou on fane les foins ^ & l'avion de fe* 4os , & applaties par Tendroic qu'elles ner. On âûi faner y faneur y fanage ^tmàs fë joignent. On vend a I^is l«s,^Mn- /^'^(/^'^ paroît mieux dit. f^ft EÂ-^^^l'cs du fenouil ordinaire, gàtiiHes de; 'îiAGEi-..-é0:l''Ê^M^M^^^^ (eménces , jpour celles éç Vapis^ ■ : Le fenûml 4ou% (t diùmpic A^finonil^f ordinaire par je ^oûjt dés Icmences , qui ■ ;. eft acre dat^s^lui'CÎ , & doux dans ce- f lui-là P ailleurs les tiges du fi-nonii doux font plus hautes, les fieuilles plus am-< 0 pies & en plus grand nombre. La fè«>J mence de la féconde cfeece àc fenouil^ eft une des quatre femences chaudes. On cùlive cette plante dàiis les lieux fccs v ^chauds, & prirîfipalemenf en Laii- S gucdoç, d'où l'onf^pone des femenceç de la petite. Lex^«^?7 fe multiplie de —'*"" "le fÎBne au mois "^-' Avril i on [ue les Jets nçuvcaùi^ Sa nous ,JE PNPP, ie dît dès pêches, des prunes, &é. quand elles quittent bien leur noyaïi. La p&:he ie ff^y la payie rie fe /*^A)Uintinié,^ '■ ■ 0. F E N I L, greniers ou autres endroits 'J ou l'on met le foin pour le cohfèrver. Il faut de uéceîïïtc mijenil dans une mal- .X '4- •^. ■y» ** •••-■ s '. . r ' ^ t' % • 4 /" = .>-. '^fr. ■*■« • >. 't. *#-'i- 'i.r ■ ). V ■ t;' ;^î': ••N'V \ ''t- •Ï' 'Ma... .:|- 't^. ■-)f ''■i^i: ^••'■•^■■f « > •.!■■ ^ II 1^ ..■■.*.■ • -••■■•''II,--' r , . . . !' V ' ' • -■ " ■ f '■ ■ :■','.':.''• '.'■* •'■MU: •î ■ ^ ■(■:'- V. I-. Ly •1 :. ♦>^ « l-SP»!'!'. i- J'^- •:>-^N ■•■ -v ■ • ■ -'■■■:.■, ■■■. ■•■■'•-■ ■, • h* *t "' '.-■.•.(• ■•'•«■ <*; \\: ■■• '"' '.■ ,■ "■■!'"■." ':'•'.■ '<*''':■ .-, ' • V ••„ ... ■•v;;...^/. 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','■ \---- . * ' < ■ % ..■,t ..■•» ■ pour mettre colles de pois e très herbes ; avoir ramallces par les champs.' f fFENTSON, tfrn-e de Coutume; I ^^'ïjpterns ou il eft dcfendu démener • *« bêtes dans les ptcS.*Le tems où les prés ■••ii>; , > « V',:-'. fr ,4 I «% -;;•'.■ rV> -v* •-'.•.: \x '-;■■■ ':,•''.<■•»■ ;V^A-v.^:-v mK.' '■'■■■ V, e en >•; >,. k ; "■ • »;';'»... ' ,^r ■■*. .'.V. V*f?'"'^ '>> •y,?.. A'' .'..•..Jf .'•!■■ p^s.en rranceiil s'àp- len de fenofhro ai :^uccttro ^ fenouil fucré. L'Auteur àtVEiole du Po^, t^frer dit que la feuille en eft extrême-; ment âne & déliée > & que la plante '' •• ■■•' .■ ''■Wr'-'- ,," .;''■»'■■ -■••■■•-;■■,•,. .."•;•';€'■ ■■'■■-■'■' '.:■■ ■■ ' - , 'V,',;, ■;,.' •••».' :■ "m ■" ;■■'"'..■",',. ■'■"' .•..^♦, ,-t.' ., .«« >'t/' l'.m ' \ ♦ '.■ .TV ' •^■;- ■if • ,1 . é. ... ,.'."*■ ■■■•:." -'» •■'■ •.■'.... . ■• •' ■-■' ■ . ,, ..■ ■■,■'■.'•• . »■'./•■ ' ' ■ ' »■ ■ ■ ..•'.'..■■.'•'■',' f ['i^ V ".'■.'•<■*'■ ....''"''' . '.'■.''.'■•• '*..-,' t ."*', ,■•* , .i , '«l!!. ■/. • ■ ,^. '/..;■. 'if .•»■; ,•, >,• f •- ••» ' ■• w- ,.< •• k •*.• .,.*•■ ■ ♦■•:,', . ■ * » ■ » ^•l:•':• ■•■,:'.■ ■•■ ■; /, : ■•■••» -•'- ^.■'•.■'v;-. ■ .■.f'-v;,-, \'^^' .fi; ':, "'"A"' ■■,.,■ .':'•'. •■■.■*.;•: »r.r '■■•. I, * . <;■ "t' , ,'{'■: •■■.'•.<•»• *'>.'■, ■ 1,». '* • .1 .'•■ ■ .' <• .;% '' ' • . .j ■■/»•• i'».'., ♦,'- ,■ .•!■ V •■■'V- V .v,;/ "(..■ ,.rf. '•»•'. V .a-> f , I ■■V,:<* .» > I V. '**■'■! \ ■■ '-^v •■■■■ "i ■ 'S «.i* ■•■ I U^ ■»• V*' ' '.» J '^ • ' « ■ .. .'■ .' ■■■• . i .. • ■ t '. .'.■■''', '0> '■ f ^ • ■■■■ . ■* " ■ , I . • .•<, t- ■ -n ♦ ..■••■■■ *^' •m^. ►,» .:r H-.* Si', #,'■ * » ■!*'•'.">..,• V . »;:rt*'. "•' lî ■'• :. ; ■ ,.'/, f i . » ■ ; l-r:-\ ,i.y f f: '.,i.*. A .' *%'. ;V' :;N!. ii •'"■r" ' ^x ..: A »■■. k : ' ■•■''*' ■^"' '■■'.. :'■■'■. ..K>'-. .■'v, ",;!*. ..■••.^... "» ■.''■I'. r . M ,M.", ■ t '«I' ^■. 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"•■ ,• •• ■■«•■ '/■■■/■•'"■■■ ' / ».'■■:■. -• -•k' •Ça ;•■>•■ ■V» -A- . •'• •:■:.-; t: . ••■; ■■ ' ,' > 'â ■H:. . i*r - ,>■' • »;-. v I ■*' - ^ ■ ?.. •^*' ■*■• •V. -1 •■ .f « ' ''^r^^:'*"^' .îiî" ^•/ V -;(•; IV* : ■■-.•y , tv V; !::-•■■•>.» .'■rri;. :■■ r-'â ne vient pas à bêâùéoup'pfcs û forte il afthme & la fôux opiniâtre ; eHe (bu^ que les autres^ 3^ lage auflîk colique, quand on en prends ' ^? ■& Pour notre fenouil y quand le plan a fix ou huit gouttes dans un verre de via X ;^- jfix fcmaines ou deuxniois, on l'éclair- coupé , ou de laptifanne pedorale. La ||| I cit & on4^iarcle }il deniande peu d*eau^^ décoûion de (es racines & dé (a gtainc _ ' * * moins qu'on né le deftine à être mari- eft bonne dans là ^évre maligne , pouir^ gé en toied^ c*eft la fccdhde cfpece , la petite vérole & la rougeole. Sa grai-:^ c*eft-à dire, \c fanoui^doux que Ton ne conca(ïce s'emploie dans les fomen^'1 tarions avec lès lèmenccs réfolutives ,i^ 6c les feuilles & lies racines bpuil lies dans l'eau d'orge ou de ritz, font venir le lait | aux Nourrices. Enfin la femerice de la féconde efpece de /wo«/7 eftune des qua- } trè (emences chaudes. '/■:^'^fvi3^^^ -3.;, .,:,*-;:;; •":^^:;;^ I pNO^ILMASllN,e(lunautre 2 genre de plante, qu'on appelle autrtnienc racille. Voyez RACILLE.;^r-i>':;''$i-:-^^r;^ ^ F E N O ITI L L E T , fo?te àk pomme Venue j, d'Anjou, aind appcllée . à caufe : de îion goût. Le femuillet, gris eft une > bonne pomme ; elle (ent Tanis , & on ^ l'appelle quelquefois pomme d*anis. Il y a à\x femuiUet blanc ; îl y en à^ âuffi de jàtine & de,gris rpùlïatre. Lcfenouiht Ut fe mange duraiit l'hyver, & il eft (ii* jet à fe faneté htfenauillet , ou pomme . prend : on le repique comme le céleri , Si «^Toni'efpacei un piçd en toin Jens. lyOai^ittxyit , on le butté ; îlgrofltt > 11 <-^lanchît & forme ùïi pied beaucoup pluis iu gros que le céleri. Il le (urpafle ien qua- ■ Utéi (a faveur , (a fineflfc & fon odeur ''^:i charment tout-à-la-fois & le goût &ro-^ ■>} 4orat. Les Italiens en font im^ram^ 1 ufàge , ils le mangent eh Jaladé , & mè^ |;me limpléméWt avec ïé (el; ils en met^ 2 tent^dans la loupe. La pointe des jeit- nes feuilles entré dans leuc fourniture de falade>pù elles donnent^ un^ odeur &; un goût agréable , Ôc ils en mangent ?- extrémités des jeunes branchés uns au- cun aflaifonnethent. Mais \tfenouil êH" ^ talie , au fentiment de ceux qui y ont voyagé , a bieii d'avitres qualité nôtrç. Notre» climat ^ ne lui eft. pas aiv- danis , eft d*yne couleur qu'on ne fijaû tint fayorable» fbit qu'on eiV riéglige la f oit bien expiîqiier. Il eft grîs i roùflitre çuttàré, « ou qu'on ne connoifte pas oîen fer ttfrré qui lui convienne , on l^aban. donne pour ainfi dire à lui-même, & ■^ l'on n'en a dans bien des jardins , qu'à ; caufe de fa-gràinè , qui parmi nous fait /prefoné tout fon mente. -^t^'-^^^^^^^^^^^f Elfe çft en eflèt àpcritive , diurétique, fîidorifique , ftomacale , pectorale & fé- brifoge* Les feuilles^ & la grainç font tonnes pour éclaircir la vue & pjOur la fortiîîer. La graine feule prifo après le ■iccpàs chaflTe les vents, àîde à la dige(- tion , 3c fait bonne bouche lorfqu on la mâche. Le iîic dé fa racine pris au[ com- mencement de raccès dés fièvres inter- mittentes, eft un excellent remède pour les guérir , en facilitant la trârifpiriatioK Son eau diftilée eft en ufage dans les collyres ,6^ pour bafïiner les yeux. L'hui- le de la gf^me du fenoml eft bomiq pour ::?• pâr-tourj tirant à la couleur clu ventre de biche , ne prenant gueres jamais dé^ couleur vive ; il ne vient pas fort gros y & paroît u^u peu lohguèt. La chair en| eft ires-fine^' & l'eau fort focrée , avec an petit pairliim dé teè plantes -dont il ' porte le nom. La pomme commence d'être bonne depuis le commencement de Décentre, elle fe garde jufqu'enFc-^ vrier. Ccft une Jblie pomme, elle le ' feroit davahràge , dit La QyiNTiNiE, fî ; elle né (e fanok pai fî aifcmerit* # ^ i ■FENU GREC, plante ^fleurs lé- gumineufes i fa racine eft fibreufe'V 5C Cérit tous les ans. Elle pgulfe une tige aute d'un pied, ordjnairçmentbranchuc/ dés ■ foh milieu , ctîargcé par intervalles de feuilles qui font au nombre de,rrois . portées fur une queiié. Elles font verd pâle, & ont demi-pouce de longueur «' .■:v ■:■■■:«• > .V' .■ -J' '^f^ f? r . .' # «'V f*:. K*.: ■ *; • • .'* ' '. , '. " ■.'. *4ii- t _ T '■ ,..«■ ■*,V ■>.■-:• » '!>Vi ,f.'' ..éîp*," ^'î^-. ;»■•: ■ I '■•»■ Î^ '■>.i: 1 fur trois à quati jleurs font petit Se de peu d*od( dent des goudes minées par une corne , & compc tes qui renferrr ihombqïc^es & j CCS femehces, le |r/ dans quelque eft employée en très efpeces de j aufîî fénégre. Lé lé, comme qui ( caufe que la fon été apportée de plante au mois di gras , & ôii ènltiri Ç fur les montagne ■ ; m Juillet. W}-.l^Jenu^gr(s a| mes chauds, les .V nettoyé , aigete , |n.gra?ne dans l'ea abfccs întern >îiel,e1Ie tir^ •;;Vaî/es hunneurs cl lesdouleuris întér la graine pilée, ^^ parties des deux :• douleurs J cette gr t la dyfentèrie. Sa . foufre & du /alp Ai vi(^ge, eft b ■qui viennent der ; gouttes des main payée du yin elle lOri donjne fadéc qui ont la toux d< ont la poitrine u un pçu de fitcre. ;^«/ La farine du ft .rcfdl^tivc&pro «ifTàrit. Mêlée da .amollit les dureté Paife les douleur *a goutte. La déc ' ^fi bonne en îav '.. : - .'• •• ■> I ' »« I .' '.',■ W*.' ^. .> i».T »' «.. •,.'<':«',' ■ ri. ..; ../.. ■f' * '«^' ■ '•» r • .• -s> 4' "•'. r" f-' .1* ». '1P%-. i- ,•/■• "-■^i'^:!.'^' .•*.■.^.v^1 ■^'> '^' !-\-0-..'m^[ '■> ' •.'♦••»i- M: ;%:.: ■ '^JW *: ê • # ■#•■»; i? .'^U-.:#0 '*J,Vt ,'t F'E R. . Kt-7': la feiatique & autres maladies * fèmbk-r blés , mais fur-tout pour adoucir les hé- morroïdes. • »• ..■1 «if- '■4 '*'*^ ^■ir % . tyj. ^^-.f'm.-: ^\.' ' ^JV\. ïur trois à quatre lignes de largeur. Ses £curs font petites, pâles, blanchâtres > ic de peu d'odeur. A ces fleurs fuccé- dent des gouHes longues , applaties, ter« minces par une pointe ci\ manière de corne r & compolces de deux coÏÏes ver* tes qui renferment plulieùrs feniences ihombqï({^s Se jaunâtres. La farine de «es femences, lcfquellesonnomme/ caufe que la fèmence de cette plante à V été apportée de Grèce. On fcme cette plante au m'ois de Mars dans un endroit petites , jaunes > & à ces fleurs fuccédent des gouflescomme articulées, dont cha-^ que pièce eft taillée tn fer de cheval.^ çpipapofee de deux coffes , qui renfer« ment une ^mence qui a la figuré d'un ".r ..? ^m. m. m ■•«'.•*•.»• . ■ V •:>*K "• ■'^Ï' , r''-f'lHF>* •V :•' :.\".' ■■'• ..'■■•" ' * . ■ »■ ' X l.-*'- ••••l«('*.< gras, & on ehltrbuveSans le bauphîhé V^in. C. BAurif» l'appetlé /^;^"^^^|^;i;yp|:|^ de/^ achève. Cette plante croît Ltfentt-grec appliqué fur les apofthur» f lur les hautes montagnes , dans les lieuzj nies chauds, les enflamme davantage ,1 pierreux & maigres , proche de Monçt nettoyé , digère ,' amollit & réfôut. Si pelliér , fur la montagne du Pucs-Dôm^ gràîne dans reàù miellée àmbllit lés mé en Auvergne : elle fleurit en Mai. abfcèsînterncSj&prife avec un peu de Cette plante a les mêmes vertus que la miel, elle tire^ehop toutes les mau-^ petite ^c«r/^, ■ »' # Ç > •■'•.''• '^. ■'M., ** .^> :'»,^ A'; :>'' i4~ ■^■':'' ■^'' ,••1 ■ •/■*•; .' '.'.,:'"• 'i,.; ■ . .VK^, ■• >, •A'*C •(/• eurs intérieures. Sa décoâ;ion,& la grstiné pilée, font fort bonnes aiix parties des deux fexes pour en ôtèr les douleurs ; cette graine efl excellente pout la dyfentérie. Sa farine mêlée avec du fouée & du falpctre eftace lés lentilles vifagé, eft bonne aux âpoftbumes qui viennent derrière les oreilles, aux gouttes des mains ÔCjdes pieds j pétrie" avec du v4n elle mondifie les cancers; iOn donne fa décoaion à boire à ceux qui ont la toux depuis long-tems , & qui ont la poitrine ulcérée , en y ajoutant '■ un peu <^-fUcre.'^|^''--b;:^ù--.*'^^^^^^^^^^^^ ■|/ La farine du /;■;• •<..•.■.>. •^^fc.. '.if\. ■v.*.- '> V.» ■ . .•■ • >'• V. • " ■ •• c- , x/ ./ • -"I . '• .. ■■i-'-VV,:"'-: .-. 4.: ■A ■ -::;ly • '^y. "') . ' •<• V *. ^' »■ • -1 ' ■■\^^' ■-,... . -*-^ . ...:«••,.• •■ .;■ ■ . / •' ' 7"- — ■^^ .i.' * 9. > • n^^.^•n. '.t- § '.'^•' ■ ■ ■ • Vftl' \>., •%': 1' -*•» .••• •^i^'- .«•», ^■î* Vw i ■• '•« '. • ,»•■■ M'. r ^ 'il t ■ ■■jH ■•''■ s'1 S . I t • . 1' 7' -• ^ u # ♦ *,/;'-'^-.«-'- ' f- .f *♦ »; • •• ' '> ; ' '^. <• •(►-'V-Vf- V r' r> ll>m«. 1' I ^-*— V»V«-— 1%*' .• • .»•. '< 1 *j « .". '' ■ Pi 'II**.-', -i^ 'M ■ » -i *1. •7 ' ^ : #. ï*il Vi^ • .1-:;', ,>>/" :\ ■# .n£il;,. > ' ' •' .^ • \ .rK^>' »•*'.■?■• ,■.♦>'""'>' •1^. ,«;■•%.<> ■!»■ fH .■.*'^#v . V' ^?ir vli*-, ■.*-■ 'm-'- ^' .'.<^r. t >.'■■'..•'. *' -i • ;;ï'r * '<■ .. ■ "...■. ■ .•:-«': .,>^ ■-•.••• . • ■ ..^-.r ■ • •.» . . t >'.''^'<' .;•*» .- • ^ V •:■• ■'^.■, i •■■■■■■■ r ■•■ ■' . ■'■'"•■••, •• ."* ■ . ■■• »", . -/• . .•* -in.'.?. ' • ■ *\- ■•■■■.■ ;■'■. ,:: .'. ■ : ^^^:■ ■'■■'>.• -r ■:-:. 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'•^■■','i:' .•■■■•. f.- ■'■■>• ; v..^ .«', < «J -^>.^ 0 r,ii F E U. -ji,.-., ,,•.'■.•-■ V. •V-'.ip '*.••<>•■•>,■ V ■ ■ ■*' *:■ «'. ,■ ■ i . 1 J-'" .'.t'.., î'.-»\-,l...*.. , '■••.•'' '• !; ' ■ V../., ;> -» * ■ ,', ■ .■ «^ " tes, & qui çti joaic en payant le pnx bonne pour ceux qui crachent lefàng^ Convenu. XJir Fermier judiciaire cft ce- ^ centre la morfure des vipères. Prife ^lui à qui l'on a adjugé la jouidance des avec du vin, & éç^nc mile dans le nez^ %iens laids en juftice, ôc qui a un l>ail elle àfrete le (àng qui en coule. Enfin T. ' ». •■• .X ■■:■ , ■•"'■» 'w. *. -V : i.^^y ' ■:■> . '» "■^h. '»j-i<. « < > ;& * ''•'' '/%'/.' ■"K :-^?>«. ./• • •'^■f";''i^- ■ ,-^- ':V ■■:•:• W' ^^■ ■■•^'. ^^; FE R T I L I S E R , fc'eft rendre fer^ lile- La marne jectée bien à propos , en"' & fimlifi \e^: terres. jT^tf^ ^«':,-lf ■••• ..*■ j -JSjt ^;;^^- :•'■!.•'-•*■ AMENDER. ■ 1R!^ ■ . •»(!'.' » ■.r ••v!T- i \ .- • -, ;...>■■ r:*^ .'■«; :-t;v, «(.. •• '■'■«s "•■••\*',^:,v v; .^ ■ > •/^■•Ci .>.l' ; ^. '.'i .#« -/r ■•■ ••..■■.•■•^■' /. .'.■ :'vv/. !'• ■-■. % ._ .„_ ■\'i^'- ^. ::^^? •■' .; i * ■M- •;^; ♦•. <■• : -v ï>?^• '••:*^.:. ;v ¥:, t. r ••k;', V :' 'rà iÇ- ,». .♦' .'iï- * ' ^v '■•1 > • ,v m- m '■i ,1 4 * • '* . ">'■■■■■ m ' , • -, * . '*'*' ■• '-^-V •%'^ .-r*e-, i'*^S.. t. 1. ,•■'■>'■ '« ;• 1 V' ■1 • : ■..,'1 ' • A* ,1 . ■-«• .«■., V'- -\' y.-- • ' .♦•> , • 'yvÙ^ ... -1 . 's.- V ;■* ■. / Sv FERU LE, plante ^{- ta plupart des eîpèdès connues f hautes. La plus ordinaire à fès racines! longues j un peu branchucs, vivacesEl^t Ies.poi>fleht des tiges mocUcufes , légères, IJhaùtes dé fept à nuit pieds, garnies dès Élêïïr bas de feuilles fort "grandes , bràri-* ' : chues , découpées en une infinité de là^ J nieres , larces d'une ligne. Ces feuilles f > embraÔent la tige ^a| 4eur queue , qui f^l çft crcpfée en maniéré de gouttière. El- udes ïontifiin verd fonce Se plombé, ^ V L'extrcmité^e la tige eft garnie debran^ If^ches qui font foutehucs par 4p petites •ieqillës coupées en quelques lanières. Ces branches portent des umbelles de fleurs, >; cômpofées chacuni^ de cinq pétales jau- nâtres, foutenucs par un fruit compofé ^^ 4c deux fomehces applaties , longues ^ d'un demîr-pouce lur quatre lignes de " lareeur.;-;.' ';S;î.;;:v'w./:-:^:: ^«,;.--;v'.:V'-^ '■''■•■■■ l . y a d autres eipeces âcfemUs, Efi Unelques endroits les /«•/»/(?/ devienrt&t lauflî grandes que des arbres , ôc ceux de la Fouille brûlent, en guife d'autre bois. : Pli NE .dit que les ânes aiment fort lés {férules , tnaîs que c'eft un poifon ^ tout autre bctç de chargé, 5c que pour cette ; raifbn les ânes furent confacrés à'BaC- chus , à qui les férnUi font dédiées. La ■férule croit dans la Fouille , aux envi- rons de Rome, en Provence, dans le Bugey proche Beley. Sar moelle , la plari- xç fêtant veçte, Ptife en breuvage, eft A * i judiciaire.?** Mi; v cette* planté eft hiftérique. #j FERTILE, fécond, abondant, qui. > FEU. Li!( Q31 1 n t i n 1 e , ch;^itre 9^ - rapporte beaucoup. La culture» les amàn*?|| tome 2. erpiparlant des inconvénien$qui T^ démens, rendent les terres plus y«mic/j# arrivent aujt^tangers dans les ferres , On diftingue dans lé Jardinage lesptaiï%|' pendant l'hy ver, dit que le feu que la, | tes fertiles & tes fauvages. v^ /f plupart dé^ de fîairé > dans les {erres , les orangers & les ci^- > ronniers y leur eft très-pernicieux. Une langue expérience le lui a appris ,,& voici comme il raifonne. fur ce fujeè. Ce feu eft oiï grand , ou petit } s il eft pe^ tît, dit-il, (a chaleur né peut agir^ue | fur ce qui cft près de lui , & n'agit nul?!^ lement fur ce qui en eft éloigné. Pa^ * exemple li on lé met bas & en peu d'en- 1 droits, , comme c eft l'O/rdjinaire ,' il 'iië peiK agir ni fur les têtes un ipéu élevées^' r ni fur les côtés qui font | oppofés ou » éloignés du feu* Si on le met en^ lieu 'i élevé, il ne peut adr fur" Es branches baflès ; ainfî lùppofc que ce feu pût faire; quelque bien. Ce <\\JÊt notre Auteur né r croit pas , il eft toujours vrai qu'étant. ■ petit ii n'en fait que peu, & en peu d'en^ J droits , Se par conféquent fon fecours n'eft pas coiiddérablé, ou plutôt il eft mutile. > ^ (TuA autre doté le fiu eft grand 7 comme fon propre eft de deirécheï cç qui eft humide par-tout où fa clialeuc peut s'étendre, ;l deftcchcra fans doute iécoree des arbres & des branches , fur*, tbiit l'endroit où les feuilles tiennent,' & par * conféquent il retreffira & bou-* chéra les canaux delà fève, qui doivent toujours- demeurer h'Qmides Se ouverts, poiir fervir de palfage & de conduite >* !.■'-:> ''/■ *:t-' ) ■■> K' ■h 1 . ,' perpétuelle à la fève de ces arbres. . -^ \En tout cas, comme difent les Philo-, fophes, ce /• . ,(f ' ■ >• . ■ 4 ■ «•■•■»" 1 y 4. .7 M' «• ■," ' '.> •f * .* ■■f» ».. / .* » *,i'f r^ ^k^^r \ m *i >■ 1^ fn ^-^■>-.. li-' ^. ■*.-■ '■■•V'^- '-■■• ,'^^' ''■';' ...■•■. •'5«' ' > •ïTette ferre Cl de la gelée c <^is y que i chaleur de < chaleurs eau fué, foit dai dans des tei i^àpables d'ei froid à l'égî prennent qi avoir befoili \ jdù Wk a î 1 - fi ■'.'. ; ■. ^^^^K ->. '* l^^^^Hn ,•1. ^^K . ' '■ '• ^^K^ m- ^^^b'' "t* "' ^^^^^^^^^Bit. '^::yi- V [*• .<"■ *. »t ■<*}■ ^. '. lîfaudroicp iiiifïïons la j ces arbres en iumentdéfei -/oit pourpre |)êrduë,que ireftât aucun *, ' xette„ oonno: ^^ /^^ kgeléi f ? leuilles , & e ^ cônd lieuili l tendue de la r jours enmên ••;-;;(^>nc.peut j |; être, ni jufte dàtis fbnîhte ï ; lie peut -avoî V uniforme, fiii cft le téms qi vïvemeAt. Pa dans le comr y^ s'alluïne eft r fuite foi;t gra f tiere vient à j ^notablement] tel/i?« fait alfi dans une icrr :'.\ ches voîfines ' , les , qu'il*alt( bien ou le ma :^ mal condition Ail lieu du pernicieux da lfiE,& il ara ,>■•■ ^s ►, .t « > ♦ • . .* •.' •\ ii* ".'-^1 u. » r .-i,/ .•• V», ■" V M. |: ,'^' f « .,/ ••i .( < *1. / .^w- >-'• ■ É^r^ % •> (■';• :,i , ■ ■ ■ '«i '• ■V>A "f. . •',»".■ ..>Wr*X rr .^■' .« ■■' ^■ .«•. ?■ w -^ ■■^,éi ''k^'*\' ■i\f 'x- A': i^ <■-*•■ * 7Vr*-t ■■: i^f■^■•' ^' •V»-:": i ÎX" .ij» ■ *■*■.■. •••;• ic-5. .•;îf •'. ■ ^î?:' ■■'*n '')'''■ ™ir« •.Vif..-: •»',J •♦ '..v '-. :• •, • ' .«'■■■•■ 4 \ V ■>'•>■ i:.»- él' .>•; :;:::l^ v.*i' '. ••■?>■: ':^' ;•■■ . FEU. .■..•^A >••■«.. ''•;;.■ .'A ■^> i-ih-v- ■ x- ■• ., ■ 'i- ïTrtW ferre eft beaucoup plus lukeptible de la gelée qui Tenvironne de cous lés têcés , que celui qui n'aura (enti nulle chaleur de cette nature. Ces fortes de chaleurs caufées par du charbon allu- mé^ fbit dans une poêle cachée , foie dans dès terrines , quoiqu'elles foienc 4:apaBIes d'empêchée certains effets du froid à l'égard, des ariMaox i qui n'en prennent qu'autant qu'ils fentenc cù. avoir befoin^ cependant elles ne l'em- pêcheni pas aflez à l'égard des oran- gers. •\. Pour pouvoir, tirer avantagé ;.du feu artificiel en Ëiveur des ffcrres , il faudroit prêniîérement que lious côrt- \ ^ F E V. l< "j> Sj» " Vf .». ■-jfoit pour* retrouver^ fÎAbien la chaleur |)érduë , que dàhs la ftiice ilhéleureti ireflât aucune infirmité. On n'a point ' ceite„ connoiffance. Un-oranger .qui a ienti la gelée, perd infailliblçment fes feuilles, & efl infirme lonci-tenis. En fç" cônd lieu il faudrait que oans (buté l'é- l tendue de la ferre cette chaleur fût tou^ ? jours en même état, cèquih'efl point, -& ne. peut pas être , car elle ne peut . , être ni jufle dans fâ" durée, ni réglée içlans foiii ihteittion , c'eft-à-dire, qu'elle lie peut ;^voîr"Uh durée perpétuelle & : uniforme, fur-toti^t pendant la nuit, qui i : cft le téms que le ifroid fe Êiit fèntirplus vivcmeÀt. Par conféquent uafen, qui • dans le commencement que le charbon ■s'allume eft médiocre*, qui devient en- fuite foi^t grand ,& qui , quand la mà- ■ tiere vient à être cpnfbmmée, diminue* notablement , ou finit tout-à-fait. Un I; telyir« fait auurcment un grand défbrdre *: dans une ferre, puifqu'il gâte les bran- ; chés voifines, qu'il y deiléche les fei^l- ' les , ^u'il altère l'air qui y fait tout le bien ou le mal , félon qu'il eft bien ou >^ mal conditionné. Au lieu du feu, qu'il regarde comme 3)|»ernicieux dans les ferres , La Quinti- KiE , & il a raifon^ concilie une l)oiiuQ . • -TjmtJ, . ■■■■,„;■,■ ;■:■'/:;: ■■■,■:. \_.. -.^ 3S5 expofition , des portes bien épallft^ 8C bien çlofes , des fenêtres bien fermées^ avec dé bons çhaffis doublés & bien calfeutrés', de prihcipalement de fort bonnes murailles. Et fl les ferres dont

'tf< la Qjhitinie à l'enr droit ci-dellus i:\te. :■-•;:' ■^•■■■■■^■:^.rv-%^^^'>î:;vt; iFEVE, ccft un nom qui eft corn-* nlùn à plufieurs fortes de ^plantés. Oa' cultive cinq différentes efpecés' défcvéi^ fçavoir la grolTe efpece^ U julienne, la' picarde, & deux fortes de petites qu'on appelle Jéverùleu Au mot EEVERO- , LES nous parlei'ons dé cet dernières. 4 -^ ,■•.■.-.-;•..,■■..■*■■•■■.,■ .i^'. ■■■n '.rt , f. ■ ■■ A ■•%. Des trois aytres, la groue el,ece elç cel-v le qui eft la meilleure , & à laquelle feulo ' ,.■ X- ■'^,, : W-^:f.': :, C C C ^; ,'.A •. m % -'■M^ t'\v; >:7..jy :u- ."♦-■ :-r-'<^ r.,>w :*•>*)>';■ n' ./ ':^*i' ■-.'."Jl' . ■ -"■ ^.•.:'rl-v*\-,r:'^, -.M;^ '^••f'. :• > • 1 « . •;■ .^''v .•(■"î-t-ki. -. .'1 . -.t.'- " .>.;. •1-- • ■;• ::ï-^- V . . -v- ■ » .^■:'B:^ • ;-'>.■...■' ■.;i'/^r, v ;. '■ .■ ■■>. ■ "AV: t.* :■^^'% •■•■•• •• :"'■■■■ i-t ■ ' ■' ! '■'Vi'j'*"" . ■■■■■. i'. ,:'■■;. *'•'* •^„-,- y- ..■;.-. i ■• ■b ■-•.'■•■ ■*■•.■ 'f- ; - • lis» ■■ m , _ ' ' ' '. • . ' ■^•■••■■.■i... ■■■V. . i' ' •\. ■.>■.■ ....:■'»••' r.j.V » ■n ► . ■ * . ■ I •»••■' , .'•7 <»-;pv.,^^: 'i- .» '«i •.•'■"•••■ ■• 1- ■ ■'.■■*»■ • .■'•*■•.',.■' ■!• -, .• ...■.• ■ • ':^v,V.', -^^v -v-L ..f.'. A ■ »..' ',> .^•*; *■•■", .•■■■■).; '.'..■;;? ./>. ''.■.'.•■••'-^It^' .',.•"'«■■■. ,!;••. ■"■ '' >^- ,.'^v'", ;•;.• s. V, : •! .;•■ '^'' '•■•■■.■••. ^•-■'•^v.■ ; ^ VVr '« ,.■- 11 * ■f--r., '. ■»/,'■ T ■»:' ■»■*'«: •^%.-.l .'../f.-.'-V--' »..■' '^. ' ■ .; '•<;•» ' ■.'. • " .*: > '>[•• w-^ ''[%-Jf.} ^■ t.. ■■'.■■ ^•■: ..•'»•. ', '■"-.• ..'1 .' .«;'.■»;••■'■'. ■■•./ ■'■>■."?;', <■ .^ ''.k " ■'■. fc A'. ■ ^■■■• t ' .. ■.^^' •iit< J'' :<•* -.:(' ■ <■ I **•••. ^ ■'*i" . 'T ,;•■./':. .1-, ', ■..-, .*>■■' i •■■ ■"!■ -,, ' . • '.■', 1 » ■; ^ . - ' ••■ :. . •. ' ' -'^ ■ • ■-. '-'.y'''' i'. '. ■•. ^••■>''',-:, ■,/■•• .;•<■«•■'•■ Vîc; •■J :■<>: " ''■« >• ;^^. ^..•■ '• 1 ■>■ ';;i:^ 1 . ., «■• V. rl.V '■ » vV.f ■ vn.|. ',f .' :»' , ■ • > .■• ■ .. 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Cette eipecc nomme en fïBtï(^feveW%aratSy po'ur la diftin- guer d'une petite efpece 4«é l'oo^nbm- Pour les deux autres efpeces de /îre/^r, | C^ les (eme en planche v^u en plein es çrbiirent dans les champs. On les' quarré par rayons, pu par touftès. Cetta apporté à Paris d^sPr(?vinces.voi(ines|! dernière façon eft44 meilleure, puirqu*btt elles font longues & oblongues, ribî-^t .les ferfeuit ^ec loui mois dcFevrîër,mais Choxc^l cônreîîîcK je crois^qu il a taifoird'en faire çeudani l'une & l'autre (aifon , & de reierver laf plus grande qiuntité quand les gelcei-' ibnt paflces.^ ; ■ _...j..r,ï-^r/w;: -^^^ Avant qui de femer tes févesyotk oi(ic celles qui (ont les mieux cohdî^ tîbnnéés & les plus faitics. Chomél con» fçille de les mettre tremper un jour on deux dans de reau" , ou plutôt dans dii jus de fumier. Il prétend qu'elles gon- fleront extrêmement , &qu elles germe» ront davantage y que là vermine aura mbîii^ de tems pour les endommager » & qu'imbibées du jus de fumier , elles végéteront plus abondam.m■; * •;•:'• 5^- .*.■••'. » 'CM ■>. j •»• vrt '.f' x. ''m.' f ■•. ^> ■ ^ '4 i 9. "f .;■■.' al ' • t' C'..: •«?. t .' • . •, t t ' ' •' ••% ,' .'; ' \. •*-• 'i-'-- ':'.*' • n 1 , • ri • m ■ . / : ' • /' • -, i' ■• • .♦. •. « >< ^ . V* fâtres , Wlanchâtres ou jaunâtres. Les oulTes qui les contiennent font d'une gureobiongue, arrondie, &*plus pe-, tîtestiue les goufles de //z/rj de l'autre elpece. Elles ont les unes & les autres les mêmes qualités & les mêmes effets , iôit bons , loit mauvais. On feme les fevâi dans les bons terroirs, elles fleu- jdflent au mois dé Juillet. V: V •! ÎI y cri à qui fément des //c?/ d^ans rAvent,pour ea avoir des premiers *t «i'autres attendent au mois de Février , Se d'autres veulent que les gelées foient ■*cntierement palTce^. Chacun a fes rai- fonsv il eft vr^i qu'on rifquciun peu dans la première Taifoi^ ; parce que les inulots, leS pics, les corneilles, les man- ' Çeiit fouveht , ou les gelées les détrui- lent , à moins qu'elles ne foient bien fibritéeà& foigneufcment couvertes dans les tems de gelée & de lieige. La failbh la meilleure» félon l'Auteur de V Ecole •\ fent dans chaque touflTe, qu'on efpace J d'un pied ou qiiinze pouces -, on les fer* fouit au mois yde Mars ou M Avril , lui-* varit leur force, on les haufle un peu» en même tems , & on lés laiflc croître fiàhs prendre d'autre précaution. ^ '' • . ' ' ^i jQuand elles fleurillent on pince lef; bouts dés tiges-, la fleur arrête mieux» & les goulfes en viennent plus belles ,- & le puceron qui eft leur ennemi s y at- tache beaucoup moins , quand cette par- j, tie qui eft la plus tendre eft fupprimée» Si la vermine a déjà gagné ces bouts de. : tige, on rama<^e dans à^zs paniers eeur : qui en Tout infedés , on K s brûle ou oi» les enterre. Ce légume ne vcut^point^ de terre légère , il demande la meilleure . & la mieux îwwÀfic |fc v ' : > * : * En femant des Uva en Février , on peut en avoir à la fin de Mai. Elles font - petites alors , & recherchées des déli- cars.. Oïi peut continuer, d'en fcme^^ r. • • »'! V.' L •-* )/**,. :* I-' .!>* ♦ • V ' t* ■^ W«P<>/4ag;rr,elîdç remettre la fcmcnce au: jufqu'au mois d'Avril^ palfc ce mois > 1# ,. •,». » » :r\ ' ♦ ■; '#''■ .^1l .» »;f • r U • ■'.•■• •.' '• AT* % » 4 Ir >* ■' «, M 1 ','• •' • < -T ^l. ( ' • V/ •• •■> \ T(/ 4 ♦ - ♦ .^ y I-, ;.. . j»-' '\:i ■ ■« ,.:• ' ) X». lïèiir quî leurs eft Tt joint ôc l mois de ^e terre l , porté ) ils p donnent ci terobre, ql tâcheiit p; :^|,vPouc' ei i lailTe bien ^ iufqu à ce toutes noi -Jàg .■f ■ •■> ' <■■'■ i .«;■■• F .f- K attre au fait vanne me «stte 5 rats & de* Ce graûn i foarre oij Ibôtirrir av ïiorer. V 1 è Si on "V dit ÇHOlif E êc quand ( en labour( fèves, fan! Cette m an Il metvei fans c , .... ts, » V '■?■■• '■^. >) ♦ ,'< •• res , mais oh ne fer. ■ On fait pour en r Pour cet < ne grolTei; les enfile prertiieren qucs mois leil jufqu'c & on les La fa ri eft une d emploie < plafmes p( Ter les ti faite avec ' bonne po ff 4 .* •1 • jT. \:. S '1 •I» •y.. ■tf»! '■-.-i.*^'- .»■ V. • II •a \ ■ i l . ■ J ". .:.■■:!':■:■.:■:■ ^:.^f; « fr ^i- ...■•', '■*■•■ n ^ ':,<::• ■'••'^' ■, *' ''i*:,". # j \ ^ FËV. l h F E V. 387 Ifèitr qui arrive clans les grandes cha- ta cendre & les gou (lès de cette planté leurs eftiu jette à couler, le puceron s'y brûlée eft apéritive i on en fait bouillie 4 ti •r.; l . ■r''.. joint Ôc les ruine. Il y çn a qui aux mois de Mai & de Juiincôupentàfleur ^e terre les premiers pieds qui ont rap- porte-, ils poulTcnt de nètivelles dges qui donnent du fruit en Août & en Sep-. . tëmbre ,' quand Jes pucerons ne, s'y at* tachent pas? »; ;^ fiPouc en ayoit de la femence j on ij lailïe bien fëchér la fiante ftir le pied, ju^u à ce que les gonfles & la tige foienc toutes noires. On les arrache pendant ^Ja grande chaleur du four, on les fait ■battre au flcaii^à petits coups, & on les iàit vanner à (a commodité ; On enfer^ me #2tte graine , & on la garantit des rats Ôç^es fburis qui eiii jfbnt friands. i Ce grSfi fë èarde deux arisl On iiiet le foarre ou chaume qu*on en tire , à ^f pourrir aVçc les fumiers pour les amé- ■^éliorer. ■:;v'-;;rrM;, '7^:- -•■•v.;-:: ■ ■. -%^;:,:n:,. *,>•■': r.^.n • Si on yeut bien amender une tçrrei j dit Ghontel , il raut yfemer dés fèves ^ |& quand ellè^ commencent à déneiirir, ©n laboure le tout enfemble, terre Se ifivesy fans fonger à la perte qu'on fait. fÇette manière de fumer , ajoutê-t-il , eft nn merveilleux amendement dans les pays (ans doute , ou les fumiers font ra- res, mais non aux environs de Paris , où |on ne fera pas tenté de l'eflayer. { » g^^^^^^ On fait fécher des, fe'ves en verds , pour en manger pendant le Carême. ^ 5rour cet èfïèt on les Iprerid aune bonr viie grolfeut, ôri leur oteféur iroKe , on les enfile en chapelets, & oii les met prertiierement à l'ombre pendant quclr une oiice dans une pinte d'eau, qu'on fait Hltrer enfuite & boire aux hydro-.^ piques. L'ceorcc & la goufle dé ce grain, ihfulée du foir au matin dans un verre de vin. blanç^ au poids de croi^ gros , • eft un remède prefqu'infaillible pour les rétentions d'urine-, & l'eau diftillce des fleurs èfr>aw excellent cofinétique, pro- pre à faire palTec les taches & les rouf' leurs du vilage. / ' ' FEVE VERtE, fesrige^'rontquar- ^ 'ices,*créu(ês en dedans j elles s'élèvent / à la hauteur d'environ trois pieds- Ses feuilles font par paires. Sei fleurs font, » léguraineufes , de couleur blanche* mar- quées de tâches noirer^ou dé couleur purpurine noirâtre. A ces fleurs .Fuccc- ^ uent des gonfles compolces chaconc 4^ * deux colles, daiu Iclquelïes on trouve quatre ou cinq grofles féi^es, applaties. Si racine eft longue & garnie de fibres. On feme ces fèves dans les bons terrcirs» elles fleuriirent en Juillet^ Les /«^'^z vertes font ifiroides & humides ; elles rci^- ferent , nettoient , réfolvent , dcflccaent ^ engraiflent. Elljes rendent la_ chair "^ iï)Qlle, & enflent le vèntte. Leur trop , - grand Ufagè rend ftupide ,'Jeur décoftion ^ ^mpêche la pierre; -Veau qu'on en , tire par diftïUation eft bonne pour décraflct . & adoucir la peau, v '^ 'w>-~^:r\:^-^':% ■ F E y ES ÉO UG E s; font auflî des • plantes grimpantes^ qui pôrteiit des Bou- quets de fleur écarlaté depuis lé mois de Mai ju(qu'én^ Septembre. Jlî*- t 1.'^- t. . . ■■: ■.<■■ ■,.''''• ' t ■ y\ ", ' 4 k y. \»'» •"■!.■ " ■ ■ ■;/'¥'■ Les Anglois connoiflent deux eipeces - ^ ques mois, enfuite on les expojè ai^ fo- • diflÇrentes de fi'^f/i P^ du moins celles V leil jufqu'à ce qu'elles foient bien féches, qui font le plus en ùfage parmi éux,fbnC) . & on les enferme dans un heu lèc. > ; dit Bradel ï^fîve d EJpMgne'.vo\kt La farine.de ce légume en Médecine une récolxe hâtive , & \z grofi fétÊ^dt. Ifindfor pour l'Eté. Voici comme ils cultivent l'une & Tautre. La première » félon notre Auteur , fe plante ordinal-^ renient en Novembre ou Décembre , à environ cinq pouces de diftance dans un endrok bien expofé , & pour l'ordi-. Ccç ii . ': r^ ' >•. >';r*i'^^:\ , .. -".. V «;» ^^ ■■r,;.v.v-.v ■'. If'': 1^, A ••■■t^-- f • • y.. ■(., ■ tu ';/ ■> «•■ .,Vv^ *'v,% .■ 'ï^ ■ •i ' \ t ;# N .» r a I *■ '* «. * '.'. >., r n 1' ' .\ TiMÉ f. ,*•' w <• v'* I r 1 • ,H ft 'f ' •i ' .' X r. '. «r • .f • *rf« eft une des quatre réfolutives, -qu'on emploie communément dans les cata» plafmes pour amollir, réfbudre & difpo- îer les tumeurs à fuppurer: La bouillie faite avec cette farine & du lait, eft bonne pour arrêter les cours de ventre. <(• I. .-i « 4' ' ^, s *• '« •V :•« *, ■• t ■•-■f ?•■ t <« »/.> A „., ,tf' »' Vf % -t * » * !• .*•' Ili * ê ■* ' .:. « I • , » ,* #. fe 'T * • * ,V'"H • ♦ •* 10>' ê ' > # .**■ ■ •* » » .k. I'' A •;,.■ •' 'r " .• » ■ \ '^■^r V :^ % ' î * m *4 t .- r «^ : ■> #>♦ ♦ . • ' -i'w: .....j. •A \. .■J f. '■% ,*' . i n • . i ■ » im ". ■* % f f ■ ^ *■ *> . * -*».■■ \ ■vj?' >»• .» ) m » t » '**^/ ' ^1 ^i '■r ■^v ^ « . q , ^e^i i^ laillent croître les plantes , ju(^ î^j bnuit qui iurviçht; ks règcte Ue nou- qu'a ce qu'elles (oîènt prêtes; à fleurir, v;f? Véiù^ Ainfi cjuaiid la;géîée dure quelque Us coupent énfiiite ces rangées alterna- ^/V; tcms jj^ elles font continuellement harralV tivement à deux pouces de terre ( quand fées nuit les foici au contraire Une «aie les met à Tabri l'une riiûrit vers le mois dé Juillet , & verits ,* &: ne réfléchit point ^iîe chaleur pendant le Jour fur elles , xomme falt.la muraille, au moyen de ^upi les plantes demeurent toujours dans ji même état , jusqu'à ce qu'un dégel général rurviehnè, fàhis éprouver ces altérations violentes qui doivent afluré- jiîent en altérer les parties. .^.■■■'..■•l-.:.-.''*-^f: ■■y-\ uiit & jour, Julqu'à ce qu'enfin eU elles ont donné leur premier fruit ) ^; :;^' ' icnt entièrement détruites. Mais 'ils ont une double récolte de / dont ^^^^Oi ■■■.-■ -A- ■'■ ■^i•■t.^. ■■! *;'l: '.■.■■'' ^■■■^^^•/.■■■.■;^-; ■' • *■'■■■■, '■■■'■/,'.'■ \T'''- • .♦'■; '•.. •,:',...,*.C/ ■ • ' "•■ -, :, ■j.Vt;-'--. f-: ^vv'-./'r'.'i^' ■•■■■• '- iû.V'. ■■>■ .»i''-r^; ■■ .'.•■ --«--., ; i^- '•^■:|- -..:•> ■, rautré qui a été c^iipéé répondant de % nouveau par les racines, produit ^Ico fèves vers la Saint Michel. Les J ardinieFs; j\ngloi§ ne fout en cela, que ce que les nôtres ■ ■••-'.'".,■ K ^ ' ■ ' * ■ %'' n •'1 '.i-jî^î B R A de! e y dit qu*il éft auflfî hécef-: faire de plaritét des /"cW/ en Avril & en Mai ( nous n'en plantons pasfitard^ Il veut que iîôa met deux rangées dé j'en ai dit plus haut la raifon ) &il con- j-. ,/,«-. V*-' •y. ■ ..V > :*•», •yl' ••'.':'-^'' '>,■■ '■ •^^^• ..■V-' '■è^-.. ■■ V. •■X n . M CCS /^rt'r/ précc)ce;s , ces rangéesne foient pas plus 'prodies que de deu;c pieds ,àu^ tremént les plantes s'étoufl'eroient'les innés les autres Jorlquelles viennent U CMÎtre, & poi'.r-lors montant trop en tige, elles ne produirQient que peu de fleurs i ^ encore ipBins de fruits. Il fait remarquer auin,qué1juaiïd elles dnit m •■* feille de les mettre dans des endroit» humides» & de lailTer entre elles, plus de diftaiice qù*erttre celles qùé î'^*^ fiante de meilleure heure au Printems. Il re-* commande d avoir foin de les nettoyeiî àçs mauvaifes herbes , & de les arrofec vers le téms de leur fleur ,qUand la iàî-* (on eft trop fcche. Il dit avoir vu des ■,':i. ■ 'f ■tlri '.:■■'<■ ''r'. .' ,.♦.'1. '., y*-^ W- V;; •^r*' • •'■'■• ■'■■•■'ri»"*-'-:*' ">'. ' ■'"■*< i''. ■ '•: '','.' >^.' v:-'T 't.^,•\^ ^^poufle beaucoiM) avant rarrivce des graiî-^^^^^^^'^ qui ont donné des celées; il faut les chaufler en terre une fort bonne récolte en Automne. El- *|preique juiqueivhautj^iSc couper la tcte les ieplai félon lui dans un terreiix 'de chaque tiîre à fèves dans le tcrns de lerré& fans aucuti amendement Vc'effc dont nos Jardihîcts rie. conviennent pcisj puifqu'ils ne leur donnent qu'une terre bien labourée avant l'hyver, bien amen- dée ôc bien nettovcè de toute herbe. Auî ltjXt\t\\ï% fçtues fcves cC Fjpnjrne (oïïXr- elles péùt-ctre différentes de cellei<:jue; ilinous appcllôifis /////r;;;/^ &: \à pcartiey . "V- V t t' .,#:;■■•» fleur ?; poùi: leur faire produire dé ineilleur fruit. Comme nos Jardiniers IS V S IH^iie mettent point àc fèves enterre dès WêSM.''-^. ^9^ ^? - Np-v embr e .-&,: -de Péconbre; WM'fflït'^ éii iiVbîr de précoces , ris n*ontpoint ■^'i Éi|;jrecDurs à l'abri des haies. N6ujin*en fe- mons qù'eii pleine terre. ■ jnoîs ae rçvricr prcpa pour prantCT encore de leurs /cVcj,qu'ib ^^éilQïM fèiescCFf^a^m, Ctllès-ci ûic- 't" ■'.'«•'J ^ais leslÀnglois, comme nous iâiT^ & leurs fcv£s de: if/'/W^'^>- ,♦ qui lono î$ de Février préparent d'autre terre leurs grolfes fèves ,ï\q rcircmblent- elles pas aufïi à nos fèves, de marais , 3c jar conicqueht ûèmaadcu^elIes les une? •.t4\ ■■'»., ;«i.:f', ^v/:; ^tf'^ ■■■'■ '■•:■►■•.,♦'./. /.. ..••- .•■.■"'■•,■. •• • ■ * '«,.•.'■. ,/•.■■■ ■ '■. !>.;"■ •,%:•, (>.^'"^• '-. ■■■•*■ 'V...,*.:. .'. «.. ,*r»' .IN 'n ■'^:' ' ■ • t' ■ vjv <{ » V •» i 'A «. * •■}» 1-V' ^ I > ». ':*' *: ". «^^ . .• i ,-v •■r. . i'î .-'VV ' '-:«■*' '.*... ^:4 **îi '■» , ".{!( ■ t :^. ■ rl^. f i -"i, V. ,i''- 1 :flï&. • ■ ' ■» ■■ 1, ^îjtjesautres une aïi l climat d'Angleterre n { les ^cultiver , comme i. P FEVE nommce / I 5a feuille eft femblabi yquoiqueplus tendre. & a des tendrons pc ■plantes voifînes; elle q« on en couvre des ! villons des iardijpsrsc |))ables à celles du i plus longues & plus I relïemble à un rein ;; leun, Se jaune pourlsi ) cette plante dans tbîis : fleùirit en Juin & Juil xcttéfeve mangée àve I beaujoup plus diflScile phafeoles ordinaires. S ■fc mangent en ialade V rentre , provoquent 1' ^e fâcheux fongesjdi -FEVE SAUVAGE, terre, elle pouffe une làire & un peu<^ude,; beaucoup de celle des a de longues feuilles < Ses fleurs ne font-pas c Semblent ^ celles dé 1*< fent des goulTes quiVe des pois , mais plus p ^efquelîes fe trouve t londe &c de Couleur noi te naît communémeni elle fleurit en Juin & & en Août : elle eft abl ti vç , elle nettoie léspri purge par bas. 'tEtê FEVE lupuste: les comme les pois' chic onze fur chaque ramea fouples 6c 'menues". Ses purines , claires coniliK quoique moindres , à goun'es cornues, plates ont une graine amere 4 aie l'heibe. Cette plan • It M ,■■17. ♦; \- ■ . ,. ■, . '■' ■ l-^-'-""' ■ ;rrï. ^ 1. ,,'V; •> /-\. ■X ri . ■ 1 ,■ > ..;v,v:. ■i *. ■' ■• ' ^ :■•■ .■ ' . r . ; ■ • ■ ' ?;■ . " *• ■r flF: A> «1 ■é ». < >f '» , ; ■!*"^ ^■•■^' Ift. ■ • . W. f*»< .^• .#.•••• ';> •.'-'■•■' ■''■ !■ '♦ ,• ■;?*>■■ .• . /■ '■ -».t ':.'.>''S*i *#.■ >{■• y'.' ' *'■> '; î • . . .« •• .u-:,~■ .> ■•»„ < t^:''^;/ .'•f \ .f*' ' • •*"'.• :/...•> .•* ■»'..» '•» , .^ i ♦v •:«■.< ,■'■ • -, ■' . • ,V. V F E V. ùr' '#■••< F E V. •' ■♦ »■■.•' ',.•' i ■■« «.. .'•■«■ ». ■» • < -f;-^^::^»' .;;■>.,.■■!-♦ . -y" ^* **«;' • I.' - J M. 'm à ..•mi. ,«-rv fit «t^ >* .'"* • f >^;#", «'^' cîne blanche & chevelue ; elle eroît dani les bleds ,& fleurit e(i Juillet 8c Août; On en fait ufage en Médecine , ainfi que de la précédente. Elle eft abfterfive [éc r FEVE nommce pfrafroïif ie cc^^ goût eft amer. EUecit fe feuille eft femblable àjrelle du lierre,' bonne' pour Tèftom farine 'de il 'graine nettoie les blçflTures & les tit- ceres. Mêlée avec du miel elle cuérii les autres une autre culture, ou le climat d'Angleterre ne permet-il pas de les cultiver > comme nous falfons en f rance. ■-■•■ ^ /•>;.-:, m ^:' '^'^^^'^è:: 'îv: •:;ï-:- • ::'^.^:'' '■■'■■;■• .t* :..'i r Vf..? •■■•■■:■'. > . ■♦, ■., -1 L»?" •-.-.^ ■« ■•< •.IB» -.' •«• ^:. ■f..*- f» •f'.. .i#sw f '-ri » • I «. «^T. '.• * ■■SÊm,' /■ '• , i quoique plus tendre. Sa tige eft menue, *|b a des tendrons pour s'attacher aux '■■ V '• m. :•.'■■• ■■'fi^V, VI». .'■f-^ ♦.»•. "■■■*. Tv ,*ï V; plantes yoijîi?es,i elle dçyient fi grande^^ dartres j les lentilles & les taches du yi- ■■■:;/■.'■. '■■'.1 ' .'•*;.v.i-.v.-' F-^. , ■'. •. '••' .■-•V:: ' ', -f. ■:>:.i' ■■'■..■ ,♦; •>. qu on en couvre des tonnes ôç les pa- villons des jardins, ièis goiifles font fem- blâbles à celles, du ienegrc , quoique plus longuesL & plus boflucs. Sa graine leircmble à un rein de diverfes cou- leurs, & jaunepour^la plupart. On feme Lf . Vf.'.. F E V E D E B p U G , qttefqùefr^nhis * Rappellent phàféole,' parce qu'elle lui v^ retfemble fort, & que la feuille qui e(V -^^ femblable à l'anis , ît recourbe en ma* ^'- ' niere de tendron de viene. A U cime; •>i'. ♦;■ ■ :irv .♦ »• -\. ■•».. '!'-■■ ^>.' .1 .»■:■ ' . „■»•.* .*--'*' ;■..■■■■■■■■■ • -■•:•■:.%■ vf'\';v;;.;.v •• '. ■•*.'. ■ /. . .1,' . , • , ■ f r ■ ■ ^ kv;?,» • ■ ^;- li ' '■■fJ-.-tV: .>■■■> J[ m m. ■>-.. .;#i '•.:. {• ventre , prb voqu eut ruriné , x cauient de fâcheux fbnges , dit Chomel^; ^ % éFEVE SAUVAGE, elle rampe par terre, elle pouiTe une tige quadrangu- làire & un peu<çude, elle ne dîfîcrepas beaùcl>up de celle des pois jchiches , 6ç à de longues feuilles qui renvironnent. 'i'-'f>^''*< eft bonne a la toux 5c à toute autre maladie dejoitrine. Elle eft très-propre a ceux qui font travaillés du foici de qui crachent le lang.^^^^^^^'^ ^ .4FEYE P*EGYPTE,c*eit u^ té qui produit de grandes feuilles. S»-' lige eft grofïe d*un doigt ; haute ■.'.'■'' '•■?.■ •■■ ':•■''■■']'• ■ .'■ i ■■ ■'■■•'•, fi.V t' • '"■■*'." ^'. '•■ \i v' •'," r,', T '■■'/'• '^ ■' ■ ■■ .• \\. '.' : ■ :'>"■ '. .■ •'■•'•■' ■V.' ■■ *'.*".' ; '. ••V-'" *.v.'' >■'• ■■f.i)t, . j'.-'i' • ',•>(■•■ • -'• ■ >-,.•>■ «.. Ses fleurs ne fonf pas grandes * elles ref- toadée. Sa fleur eft de çoijleur de rofe» femblent à celles de l'orobe , d'où naiC- fent des coufFes qui rcflemblent à celles des pois V mais plus petites , au- dedans defquelles fe trouvé ùrié gràîrié hité , ronde ôc de couleur noirâtre. Cette plart* te naît communément dans les bleds v elle fleurit en Juin & mûrit en Juillet & en Août : elle eft abfteriîvé & réroluf- livè , éné ncftoie léspremiéres voies ,(8c purge piir bas.:c^^-v.v-^:-'^'-i-.::^;^''^^'3:u€:-,v:-r:-;r-:#:; F EVE L U P I N E fé\l: a fes ifeuil- les comme les pois' chiches > & il en naît onze fur chaque rameau. Ses tiges font imiplésoi: 'menues. Ses fleufes font pur- décodion des goulfes ttempée dans air purinës; claires conilrie celles de^poisy^vîn eft encore meilleure. K^;:!!^ "^'''ËM quoique moindres , d'où (brtejit. dc&^i^r Le Di^ionnaire de TfevoMX mzrc^ff goulTescofnucs, plates & pointues. Elles ;>^Xiue ^1^ que Profper Alpin a dé-; ont une graine amere&rouIîàtrcçpm|T;çrite fous J^^^^ de/îf^'' ^*^,OT'^» ^ aK l'heibe. Cette plante n a qu'uuëra-: qu'il foupçorinc être ïe vraîlotùf i» deux fois plus grande jqoe celle des pa-. -vots i elle laifTe des gaulles qu?: rcflcm- blent #ux nids des guêpes, aux troiÎ5 ïiéfqùéllésïoiu fe qui paroifïenci quelquefois fur leur converti comm^ des veflies qu on voit fiir l'eau. Sa graine' eft plus grolle que celle de la ca^e , ? qu'on nçfmrat calapâ. Cette plante nair en" Egypte , en Afié, dans }es Lacs 8r encore en Italie.Voilà ce qu'en dit Chcv MFL dans fon Difiionnaire (Kionomi^Mej^ Ses fleurs font utiles à l'eftomac $: à la? dyfenterie , elles font âfVringentes , & >!• \- ;, * •. .•■ ^ ': .~ ,-, ^ 'V. " . '.>.''■ : ■■,'..'' ,'■' m" 0, .-. ■.•.. , ;.^J • ■■ - ' ../ ■ V ••1. '1. • • ;• ■ » . ' .%.^\-.~-- ■^''^É. .:-^* *.;'.:' •■■* •■.•» 'V ' '.ft. '^*i ..- 1 : ,'» •; ..,>,: •\.: :-. h«:-- >•'¥' .Vi-t..'. .,.■,." ■■/-; .■.^■■i, ■ 4 ,**■ » ♦ î: -:Jt:. '.♦ .1. .■•'■•^^,- .>:s" :»!;■•. ' .1 ,/;.-.;i.v-'. -n. >;•.■. ^;/:"- ^^ V*. '' :'•<■' ■.v..'-- '^{^i;--^--; '■''•',;■.■•■! ^■^:r *;■■.■ ■■■ ' \ ■:.■:. r ■■■• '...'i". ■ i, ■.. -..;.'l^^ .> • ' 7 .:.ïr-''V:^: ..^-3 '■ « . *'^ï^i '*' ■. .>V ■ • . ' ' ,* ■'^";;vS.,.^• ■'■■.■"■■ /'H' *>•*' •,^i ',■■•■ ■ . •.'X ' -If-., -•■t': *. ■" '■.>•:•• ■.. V. ■'X y ,<.■ ■ ■ •.'V' • :: .-, ■ »(•: .. ,v 1^ '.1 .V'r ^tf- •ki/-'> :» / V^" :?'-,-.••'' ."*.■.:• ■•■•■'»î, . '•"4. Vr '^ •''"'''', ^ ^•. 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W: r y ^ # VI- V-"; i -¥9^r- v^' ,-:.>. •j*,f- '■ ^ '. ■i.',' »■•■■■ . ■'m i'-- •♦: ■» 4^-. ^.„' • ', ,, , I •M '•> t .Se;"'. ■* -f*!. -#f ♦ V; .' . ."<♦».: . ^ - • * r ^.r fiM .^IV: ■*• >:.: 1^* . « 390 ♦Egyptiens , -.î-».'- .^"A rcïfémWe tout - à- fait à hôcre nénufar blanc » elle n'en difîere que par fes racines qui font arrondies v . charnues & bonnes à inange^ , te par fês feuilles qui font crénelées & dentelées fur leur bord. L^ principale difîcrence (éft <îans le frùîtVquî eft femblable a là moitié d'un globe de couleur verte, & m •Tl» \ ■'?*;•,.:.. ' 'U '•''''4, -4» J-^ ^ •?■"■■■,■.'>." •) tîte f?t/e Je himcot fechf, Ceft h fevS m haricot. Voyez HARlCOt.- ' . # i; F E U I L L A G E , nombre confus de feuilles dont les arbres font chat gés'. Un f^HtUagc bien gar«i dans un bolquèt pyf iutrè jhrdin de propreté de cette forte,* Zr beaucoup d'àgrémënt. Ceft àiilïî la vue qu'on doit avoir quand on y fait ï V. >'. ''. .S"?' divilc en plu neurs petites cavités, cha- de ces orneinens,^ pour y parvenir;' cune dclquclles contient un fruit (tm^ il faut que les arbres quMes Compp(ent; blablcàun elanj. La /ipt'^ ^^fo'/^rr croît .foieht .bien choifis, & plàntc$ artiftc-' dans les lieu)^ màrccaseuic^ & aux bords ment. ^ t v- ^^^»^^ '- ''■'''y.:':%p,'.'^--:-.-'i..t.. Si r. :.';# ■;'•; ••«'.';'' ':*':>fîW;-> '.. ':'■•**■ : ■ ■:r-~'yr\p:.:-:. .:y.'\.y:-<' ., :-■ ■ t-* ■ • ■ ■ ..éIBU. ■ ■ .■' '» *' . t • •■-"■■»■,.■ •■'*.*;. ^ ;•'..,<. ;..■.-;:> ■•••'■;.• . . .•-. • .>.\'.v- ■■'-;... .■•;•:. :,:■ ^ -, ;^,.' ;>.^.vi> ^•■■v.-:^e'v-v^ v^/-,,.r--':^':-^ '-'•-:■•:';. ■••'■■■•■ ••.^ ;..,;;*;..; ,. •■,..■ •..,:■;:,•■:•«• ■.■■ v:fei-.- •■ •. ■ ..■•■.^ :• • •■ ■ ■■ ':'■:■■.■:■' ■'■ ^-y. ■• ■"''v>''--v''»-^-, .....■;..»-■•• V""v.; y-m-^.,,^:^'.- ■ •■•■ ■ ■ • .'u.'; ,«■ . ■■ ' ■■< ■ *:C^^l;:•:v•^^,.^:^■•v'^■•.■•■^■^'■:. : " -■ •■:-•■ • . ■;.. ..;••.■-■ ■ ..• • ■■ '■.■..., ,■;■■■ '■• ■ ' ' ■■ . . ;■ . :.•■..■■. 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Paris, quand on dit amplement /jrW/f ;^ on déïigne les autres efpeces pjir des nom$ particuliers, comnie de fez/çs de marais , de fcvès i/èrtes ,' dc févcs rm^iy &c. roye:^ \\SM(xn:-My^Muià,:-M: j FEVES COULEUR DE FEtL Cho- MEL dit qu'il y en a de deux fortes ; l'u- ne noire Se plus petite, & laâeuc audi ^^ moîtîc i i autre vîolëtcé , avec des y':'- ..■s\ ,'.»<. # M 1/, . ■ ■■ ■ • ? H . h' '. «•.: :>^^' r-i,. s-i .-«' ■*. -vV:'-'. It ,■'.!, .' ':* ..•>• V. >■ '/-••, : /-.•"';? M i- /.;;'•, -^ •(■•] \}l. \r, ♦ des ïivieres. BcJNTius l'appelle Nlmphed^ TV produdioit f ; Ittdica flore httrpureo. M. dé" Tourne- que les arbres poullent au Priatems. Les ïI^^^^^^^ PORT fait un genre particulieç de cette feMÏies font tréi-avantageufes aux plan- ' " *''^' ' ' «T I Tl tes ,& l'on caufe un tort confidctable aùxialufbins ^ aux lufernes ^ aux treÔeis,î ; etc. qiiari^ oii lés fait paître de trcjp près pàtjes beftiaujc^, flirtout quand ce» plantes ibnt jeunes, & on ne peut ap- ^ prouver , comme le dit M. du Hameè^^ dans ion Traité de la OUntre desjerresy ces fermiers qui mettent leufS^^K fur leurs bleds quand ik les troiuvéhi: trop i^ :;J 11 y a des /^«/î/e/ d'arbres qui font fort ; • jatilés pour le ménage : \çs jemlles d'ot^ |ne & de vigne cueillies rértes , font bonnes pour donner en, nourriture aux bêtes à corne. On fe Yert de feuillet de mûrier pour nourrir les vers à ibie^ ^ &les feuilles des arbres , géfléralemeut parlant , quand elles font tombées & M ramalTees en monceaux, font un f^ barres plus grofTes , lafleuféfeptwseo- qui fertilité beaucoup là terré. Leibons <: lorée.Pouren avoir de la graine , ce qui ménagers à la campagne ne les làilîent: |^ pas perdre. Il y a auflî les feuilles dcr ; fleurs ,, qui\fuccédent îaux premières |^- lorfqué lés plantes veul^it fleurir. Il y à des plantes qui n'ont point <îé /?«///w , , comme \tstrujfes & quelques efpeces de §1 champignons.' «,;•■, •:,:;f**r'^' . i-»;----.^ -^vv; 1; JNii^ Grew a remarque fix parties dir- ^^ férentes, que la nature a deftinée à la conférvation des bourgeons i'fcavoir les fe feuilles ytçsrurffui lies , \éi ennffcuilles , •les tiges des feuilles ^ les chaperons SC'T:] F E y E KO L E , diminutif, ou pe-» ■ les petits manteaux ou voiles qui le$ ^ eft fort difficile , il faut avo% foin de laifler fleurir les premières v & de leur couper la jpointe du bouquet , p^rce qu'autrement elle rie graîhé point , au lieu qu'en la coupant , on fait qu'elle i-nourrit la-graine de la fubftance , qu'elle employoit à nourrir la fleur. Elle fè (eme, J (e plante , fè cultive de la jmême façon '"" que les capùcfriés , bu érèlTori d'Inde , I * « « \dont on à'parlé à l'article des CAPU- •XINES. ^.^■f. , .- .">• •.■*'• '.■'\i^'' ifl .V. •• '. - ,' > , ^' ■ . . ». vl '• v*-; ' ,'*;.. ■. .♦•Il .4.'- :v>4: •'^ . ■|fV •:.;..■' f.V'^.V'i. •É.' .'■♦*': '%-■' ^ * • . C-?^' '•■ r i'%*f O- *• ■\' *x Jeûnent. La pea çîiofe que la ^mé qui s'étend , com en feuilles. Ellej Y geon , qUelquefoi en plufieurs plis les/estiiles font tr commodément ci l v* .• Mtl^,JÙi: ■'W^-i ■ w :^ b • ; ' ••«»^. -.\ "«.», :>.: ï:"?-:i. er les unes cbri es font en trop Jeurs fibres foient àt fe plier elles j |!i"feul roMleaii rbrejlle jd'oùrs qu rouleaux qiiî com extrémités de la contrent tlu mU!< idont les /r«/i?^/ fi comme la fouger des poils de diftèr; 0r. Tolivief fauva refTemblent à des globules fur les/ d'arrochesi " Xès Botani^ i des plantés , M iii ture, à leur fuper leur confiftance, à leur iîiuation & -Par rapport à feuilles font fîmpl feuilles fimpîes fori feules rîir la rnêrl attachées immédià ^ux branches, fan d'autres f^i^iilès, j «lu poirier, ?u[)a remarquer qu'on queue ce qui eft l'i parce qu'elle eft f( ^roît. Les /<•«///<•/ f< plufieùrs enfemble ou fur là fiiême côt divTîces en plufieurs tenu s par des bri ces pièces tiennent bra:iches. ■ ♦ . Par rapport a la •v-" •■■'■'' r ' <>.:.•• d / ^r •».."■:,• ... •'• -y' : v.^'-; ■>. .1. 1 , ■ ■!.■'/, ■ .iJ- 4- 'M H . ,' - 1 r ■ ■ ■••- - ' • l«^: . t ' ^'i'^^ '*'■■'* .' • Hfe ^' V-, .. ..'^^ ;• ''*i'.; f'-V» '•- V"-". , ■f. ''^^■■' .«, •. M^ VJ. '^^ •v^'. .y *!;:•:'.'■ •rw^V t'I î fl. MA ifX' *•», ;>.:> , i -t ctiofe que !â hiémc peau cîé la Eràrictie qui s'étencf , comme Tor bartu fc réduit en fsHîUes. Elle? font plices dans le bout- ' geon , quelquefois en deux , quelquefois en pluneurs plis comme un éventail. Si Icsjèuiiles font trop épaiflcs pour fe plier W-. .*r<- 39 1 Us font p)atés , creùfes , en l)o(ïé , liij<î^ nicîes ^velues ,;^c. Les feMej platçs , 3; xi; : confidéréés plr rapporta lèar figuré» ibnt rondes comme celles de la numu* laire^ rondes à oreillons comme celles da eaharet} en fer de pique comme ceir les de Vorignan } oblongUcs comme cel ■•■ M*^;- ■ ' . » •, ■• ■ ■ t ■■; ;•;' " • ,■ * ^'. '■ ' •./"•'• ^.'■*, • . '.' *. ■ '..': ^'}^:'y , , ■ :^.^^-. ■- '■'•■ "•■■ ^ ». ■.■■'.» ;:--';''V. ■ y \ V \ ■ ."■' * ' :- ' ; . ; • •M:"' .■-*^K-'- » ■' •* •■ < .■ ■-. * ■ ■ ■ ,• ♦ ■ ■ ■ f '• .- * . • .'. 1 r, .. ♦ • • . * •. ' ' ■■'.'• ■ ■ ' - .' ■•'■''^. ," t ■ ^ *■• •f •■.• ■ • . ■ ,;•' . . -.- ■■ ''; ' ■ • 'v .T ;. ' ,, . •- ■. • •• .. ■V ■*'•• ,'■■»' ' « '. t , ••'*:' ■ ' ■'' ' ••■ : *"'! if .'. ■ •' - • '. ''4- ''•^' \: » ■;•■;"£■ ; • „^ r' ■... •.^:. »' •■ ■ .■ ' 1 " ' - , • »■ . ■ ' ■ r'. t . t ■ r' ■ : .'^ * . ••,,■■ .' ■ - • V: •* ■' ' • ', • t''.' « 1 .-. t ■ ^ • ' ■* • ' ■ V ,' .■''■ i • ■ .'■ ■*- " ■'.'- • ■■.■> . ^y/ '*:V A-n .H»»i ^^.. 1^ '(;.■■••■' ■^ :••#■•■■ • '■ l'^:- ♦ t. ;f ■«■ .*. t. '■■,»;•;-■■' M'.> ■ •*s-;>?l^ • ■ . .• • t » .. »... /..-. ■•.■ I ■:$'ï ; •• 1» jbommodcment en deui, & pour fe%ari- les de ^^andrcjamumyz pans comine cct- Î\ti les unes contre les autres^ ou fi el- les de hi brionà cAnÀdenfis ^ pointues par es font en trop petit nombre, & que les deux bouts, & larges par le roilieiç comme celles du Uurler rcfe y étroite» & longues comme celles de lœslUt 6c du chiendent j^ prelqu'oyaler, tértninée» en pbîiitë^ comme celles àurrfwiw^ Iktea fertUis., Les feuttles créufes fbnc ^^ v!v.,-^: ■ *■■•» % ■>"1fr ; :'^*:i^: ^'-^ .V''- i <■ X. X >.A ;*;■ leurs fibres foient trop délicates , aU lieu de fe pliei: elles fe roulent , & forment hï /eul rbulea*^ comnie les feuUles dé ;•■:«.■ ■■^** . ■. 'i ' ..■:^^"r'; • ^. . '■ ./^ roreille d ours qui font épaifres , ou ïèul rouleaux qui commencent à chacune des extrémités de la feuille, & qui fe ren- ou fîftuUufês commecelles de rw^wwj contrent au milieu. Il y a des plantes, &c. ou pliées er\ gouttière comme celles dont les feuilles forment trois rouleaux deYAsfodele commun, hes feuilles en bofTe comme la fdùgcréi Quelques uiie^^ des poils de différente figure v la lavSlnde & Tblivier fauvage ont des poils qui reiTemblent à des étoiles. On yoit des globules fur les (euilies de toutes fortes arroches. ' , - f-^^^vï/- ■-■;'■".■ -7-i:v ■;;•.>>■;-!;-:.'-■ 7- ;Xes Botanifle^^nfîderént tes^//!r^ , des plantes ,pâi»f apport à leur ft rue- ceWes à\x rnille^pertui s & dti chiendent ^ jure, à leur luperficie, à leur figure & ou cpaifles comme celles du pourpier % 'i'ft c .; ..• . k • ;i ■:». ■■.:^-:«: • '• W •,vf:. N ■ •! . ' . •* • • ' t^^': '».. « ■■•••.'. ■ »' . . foiit cylindriques dans quelques plantes -r;^^^ comme celles de plufieurs fortes dejoit'' $ .' .V»'- de» de Calicot, de joubarbe. Elles font queU ■quefois- à trois coins, xomme on le yoiti' S?l---:^ ',,,^ ^'éù^4:B;§MM^^^ :dans quelques ef:oecx% .dtficôid€sS,::Mù'-ii0^-%'^^^^^^^ = ■ Par ^ rapport a, la' confiflahce,' \^ ''Wmi'mt\:y^^ eutUés fontoumincrs & délices comme ■ ■'•■. y-v-;èv..,.'.;.t> ït- leur confiftancc ,^ à leurs découpures ^ à leur fîiuation & à Içp grandeurs ; « ï'àppoirt à leur Ârufture , les .feuilles font fîmples bvi eompbfces ; les effeuilles /impies font celles qui vaillent feules fur lif même queue , ou qui font latiachces immédiatement, à là rîge & aux branches, fans être fiibdiyifees en ' ; d'autres feuille/. Telles font les feuilles Qdtt poiner, du pommier, Sec, Il faut I remirquer qu'on appelle quelquefois ; «jucuc ce qui eft rorigine de la feuille $ j parce qu*elle eft fort étroite à cet en- ou charnues comme celles de plufieurs fortes de /0M^4r^^/ . ou drapées comme celles du bouillon bîanK^'-s:'^pc...:-:û-"^^^ 5?to wppohauxdécoofures, lesfmil'l les font découpées légèrement ou pro* fondement. Les /îrK/7/. /..,»:.« i* vt '•' . tend S par des brins, quo'que toutes treiie, en fiéche,&cv ces pièces tiennent incimément à leurs f Les /- .*->' .»*'. raiiclies. ^;^ ^ « ; >: #v ime cote ^ Par rapport à la fiipcriicie, les fehil0ùmv)[e, ou fur une cote bruuchuc, ' ' r. V ;v ,!>■ •.»(*; •^*i- v r-:. K,*. rf ' y ■ . ■•«.'.^ 'V#: "" Vl'i,, \ n' • . » . .4 ,;» ,7: ,'r\'tV7'^':'^':.':i' i. 1 .> .' "♦ ,^.'. » j ■ v • A" •',«• ,. . ,.j.v. > >..:;' >.i.!;-*., '■■»■••' v: *»■. ■./■/T. •i? J^ ■ ''1 u .y.i'.i^ \l'': **\ ''' *\. -.}' ^.. . •ià^' «■ '■:ei'. * . ' i ■',; '.'.' 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Il eft m^ / ipe bien difficile de déterminer en pliK iîeurs rencontres i ce qu'il faut appelles les fenille? de la fleur, ôc ce qu'il faut ; iipmmcr le calice de la même fleur. On dît , des rpfes à cent feitiltesy MnéftuîlU ^e tulipe^ Poul: ne pas confondre une ^ feuille de la fleur , avec celles du refte ; de la plante , on les a appel lées^^^^/^j du n>pt Grec, que les Botànifles ont adopté dans leurs defcriptions Latines , lorfqu'il - '*■••' *■» ■«?. • ' «fet, ■'■ **-,■■■■ . ^»4...r«kY»f <- .. ■ ). 'kv \:S: .>,•■ ••»: les qui fbiit Tangées piar paires eft tét- s'agit àés feuilles de la%éùr ; car lorfque une feule feuille , comme cel- lcs:Botanifte§, parlent des feuilles des plantes, ils les appellent foLium tw LiXÀiii &c foliaQM pluriel y mais quand ils par<« hnt àcs feuilles des fleurs, ils |es appel- lent petalum ^ f>étaial Ce dernier cft % On appelle du vin de deux ïeuîUes^ &ç. du y in dé deux ans, de trois ans , &c^> ;,*.■•■ .^ ■ ■\: - ••«>-: parce que (a vigne a chargé deux fois ^ trbis fois , èçç. de feuilles '. •■ -■.*•'■•■"«■ y;; ,:,Wv'' si^i ' ■'■$; •■•.t e. ri ,A=:'v ---t;. v.,-^. •^ "'^■, ;::&• V *?'^'', ' ■.'»i - ■5*, • '■ '' ' ' ' it ■ ■ ■ , ■V ..1.1 f- •r i* t ' *'• ».• '>.••;•> V . .• ■" ,» ■■■ y.f ,.*.'/■ ' V • ♦. ■I' #, -'"'■ .•■■";»' . *' I' , * •!,■ ^ '':■:'»■ ■ ««, ■ !■« ..H, ..•,.| «•i -' '..■t.» ■'%;^ ''^■^sV^'i-.' ..i<" '. .-.fl >y, ' tv \,ir: ^! ''*■' Vf//- :::"'^' .*■''.■ \ ■4:: "'i' ■ "'i^ ^' ■%, ■• , • i- , •* f*? ■ « ■'t M, M. ' df V.,.*-r <«^.'. • » »\ .. ■■■,..••■■;;/- ; ,..^, 1 ». « I 'r 't' ^v. lee par les de la régliflè , ou terminée par une faire de feuilles , comme cfUes^ dçjô/'^f - Les? feuilles cbmppÉes de plufieurs ieuilUis, rangées fur une côte branchu^; ;; Ibnt ou à grandes feuilles , ou à petites feuilles y oubien elles font lacinées , c'eftr ^^iré >: compofces de feuilles étroites , ôc '^longues coname des lanières. Celles de : XjingflicÀ alpin a ad nùdos florida font à' grandes feuilles : celles du perjtly ou de ■ la rJr^K^ font a petites feuilles : celles du fenouil ^ di» iw^«»? font lacinées , ou clé^ ■ coupées en lanières fort étroites, f'it II- Par rapport a la lituatiôn les /«#/«-■■ >v^•■^;::;:^:^i :■-■.:■..:•: y^'. :-^x?: ■'••^:.i ";;:;. ;V*. g CHEVRE FEUILL E , fMte^^e plante qui porté iès fletirs bdbriférahte$i c & dont ou fe fert pour les berceaux de Jardin. , yoyeK. au mot CHE' VREi i j MILLE FEUILLE , efpece plante médicinale. Voyez au mot fa , :) 'U .:•■ ♦ .- '': •.".'■.■<»«. ■'.'"J .'♦'I j- '• '■>■■■■'.•'., "j--' ' ■ w '■■■ 'M . » 1 ■ '. «.• 0 ^7 •■'•.■<« t'"; i' LV I,-.!- r)<^V<'' ,"' r^ i il *\ ^ > t'-', *•'» *•,;??.,%. '■.•.";;i'u » ■-". » "'.■'.1; ■■.*,*«.. '-'. '! ^, >iV :■'..■ ' -, ,. ,,t, , FEUILLE'E, un couvert ^çlïoics, foit quils foieiu fur piçd, foit qulon le* ■«*. ."■t ; -'^#'; r «, ^« r ^ I '", ,• ;r ir< . !<"* .•'X Jh,- ■ •■♦ , • I * 'if. ■t*yi.'î!ï' ',! . 'p*:.< lé'*-: . ■^>'"-' »^,■;^fc .?* ^^'. V. ; . Vf' ■ •4' '*»;." .(» , ■ i. M ,- r '- •. " :n . ; , •, ■■ . . 'i -, ■■ • .m ,• ., .r. ■ ■ M .1 ■. , ,: l.; , t ^ ^r* >S i'f' .■.'•'li . i (■ »;'''-\*'/ '.'■ ■-(•■ I ( » >' . '•»•..; if-'i' ,,♦ >,)'> "' * >\* 'mi- '-h- ,.,,•«•■, ,,' Hv,.»-.,,:, è' 'i^'';'' ;*^'i'.',. ,.'V "II*'. ■«•■• '*.. • ''»,.>■ '": •if-»; "'S'' ;-fi: :"ï;f' '■»'•■ ■ ■ r». ''•«••■., .■.-■■•■^ h lit Iraîcheme couvrir quelq vîr de tapiflei J FEUILL de vin. Quelqi fure qui conti yingts-pintes « gbgne. En qu petite mefure de Paris ,coîr ;^^FEyRIE] nient regardé toute l'année, tèmènt péiide quand il ya éi iroid &de nei ment beau &( téms admirabl fruitiers , les î arbres d'ornen n'a pas été fini Pans ce mo Force I piî fé des vieux piniere î on p lorêts , & lès a par boutures oi glands de chêni ne Angloîs , & * être préparées d p lef^ble. Ontài M^MM* les autres I |t| «nencement de ^ taille les £742//V/. Au milieu de, ^^Sy des pois y di panais y des ravt fripons y des poir •> \ "* ■# ». ; • , ,» w- ■ » ♦ « (' t f 1.'. f 1 1 .♦> .*■ Jlr-^. ■ > II' '• . ^i /•* .'♦ ^''■.' »' ■'. .■ i. ITP ■f- ■ . .'f ■ • • , .1 > ^•>:.^:. '., ■■. ■» 'î. » ■ ■'■ ;. r.. .^. ••••'•• '-..■^^••' ;'.'V .-•.■■'■.•'■ '" ■^- V •i ' V'" '■•;'; ^v. >■•.;■• "i'-'^V-; -^' ",! • •■• . f • . r," • T< . ■ ^ ■ ■'-■''-' - ' .' , . '*^ ,' ». - 'i' ». ■■1.'.;' :' ;".f . •';■■ '*•"■■ I .;# ••^r-'j,;. ■'•v-l. •t •. •#•..>■ v.,;m; u' V,' .-. f. ■> , ■•, "V À'. ;■■'>» i.v.vt',-v*: ; 1 •■• '» », f 9 - •.,* ;v. .#•■*,'■ , .- «• »> , ■(?».■ t • i ■* • ■ ■ ■ ■ ''Wx • * •M \ :îit' ■"it . '♦■''. . i»- -.'^' "■-'■i- .*^. /» p.>- i'S*. ' ♦. V .. .1 ■'., ■ J. ■'<■ .r: V, ••' "■«,^tf •m.» .:il *• - ■* -A M;^. '.» , > «r •.. v4' ■ •■ .r» i '• FEU, ^ iraïc A l(. •' f. iic ■•.•■' feV. it coûpc' pour orner , ou ^è HolBnie , & dès r4^^^ On ■'...' '■'"' ■;'■■' ■■■ .'. ' ■ ".. ' • ■ ••■•'■■ •• ■■■' ,■ ^^•■■■' ■ •»■■■.',' .'./ :■■ ',. ■■• >'' 393 '■A ' ' '''■' • '■.^ "'.>. ■ r , ■ ■• ■■ '■' .•■■■■■'•.• lè des ";^ ' '*: Vv ■fe' » ■/■'•: -<: ■ «ouvrir quelque lieu de feuilles , & y lèr- ■ r^rrwj dans un èxceîîènt terifcîn ," où ils yir de tapifïerie ou d'ombrage* ; : ; --^^ arrofès 11 y a d;;-■ ; ''V: ■ ;£f v' <'i.:'î'^'';.- '■ ,, On femeàufli en tévrUrXt potirpier verd &'les premiers choOx pommés \ on replante ceux qu'on a femes a la nn d'Août lorfqu'ils commencent à monter: on replante de .même mr couche & fous cloche les laitues qu'on avoit femées dès rAutbmhéen pleine terre, pour èh avoir des pommées de bo.ine heq,re : on re-^ plante audîks} melons ^concon bres à quelque abri ;^& enfin oh commence à fçmer en pleine terre ce qui eft long- tems à lever , commue les ciboules » 1 o- feille , là chitorée fâuvage , la pimpre* nelle,&c; ? Ceft aufll le tems de faire une couche pour les .c/i<»wp/^wo'ï/. il faut couvrir U' couchèdéhuit ou dix pouces dr fumier.;' ■W X' ■#■ ■** . !'■■» '-'* .Vu: .i:>^t >i '■-■ 7--. ■.:">: « *► H- •> * < »■'■■. *. -^.? ;ï;> v s I ■V •• •;i-:v ■''i,'"' : . ..-."v; . ■'m \i .•,•;. " . • • ■ • 1 ■ ■ ' <• ' ■ • . • 'v,. • ' •, '. '-t: ■ ■ • ■ ; 1 '■■ ';• " .' -'r ■*• , ' '. % • '. • • » "!". « ■* 'm , '■ •■» ,*:i ,.,'. -i taille les pavies,'r\:y-:l'^-^^^:^\i'^^^^^^^^^ Les th^nipia^nonï' par. itroiu un mois Au milieu de ce mois on feme des fé^. après que la couche aura ctj faite , fi le ■.^•.' .& pw, dés pois, du perfil , des carotes^, des fanais , des raves , des fcorforwaitei.t des 9ignons , dcs:pôiré4Hx , de la lattu'e brune » .» > . » k.t ■••,. f ■• ,1 1% . ,*■■ •. t.' • i : ». fumier n'eft pas couvert, d». terie. On plante aufli les hcublom en rrett. nt !ept pieds fur chaque buic,'Vb'^^v;int que^ •■ ■'■ •••..;.•■■■ ■ ,' ; .'-V T; ■'• " ' ^ •♦'. ". ' •' « ■ ♦• ;••,•*». V .*. •■ ^-^ f. V >'• .■'^., m ■ * -k.. ^.^'] .»' ■•» t * .f •■ .•.,» t'» \..- ■•-■.■<; i'i(', ^" ,« *: 1 1^' *.,'!( '•>; \j'. » .•*■• % % t-, •w ', / »» • » .;•.. f I •I i •'»' .<^. i. h.» • % 1**4" .'-« ♦• i ''^ '*•;■.• v.V:-J. ■"■■/ V,i <■' .\ V •'.«..*•: '• ,^:l^ V; t , .* •. 1*.' » ." ' ■«.* * . • ^- ■<. y k , .' /- • '.-.■^ V 1 .>■'. «.' •^■; ... *' ' K«!>^" !• i . . *,: . N • ;••■.»' :^ :■■• ■%■ r.' »:, •À';.:':'"' •'•■" ■*-v-..4 K." ► I ■■■••■ ■^ , ^'.^^■■ >« : i ' % s:^' •■ = ' ■■■■. ■■■■ ,. : ■ •K::>. '^ \■ ■• .•■■■•■{, - .. .-,''■■ !V ^ ■.;;;..■>, , ^' ■•♦%-. ,■' ^ , . •'■■'«» \ ■ ■ , ■ . •■.,,,•■.'.,, . '• ■ ^.-m. . I. ' • ,, ,( i ''.'Mi ■ '"* * '; . A '■' •' ' . ; / • i . . . . •* >» ■. e». 1 .-..#'■ ..• •■* '«■ ' ■* . ■: >v ■ fz- K : . «• V . ..; , -- •■, ,•. V , ■ .}■.■ ■. " . •■...♦■ o^ .« ; .'li»-" •r. . ,' - t'y,:.*- . 1» .- 4 ■ , ->«!•■ vv::" /';'"':' '■^^^.. '■ . »l* •/.-■^?';-^ •■;'■•.-.• »■ •■ ' •^-*:>:.>:\^. ,:-^:y'.r •'"■.!'•, ,., f- t> #-" ■« >* ♦•. .t-. '• ^ •♦t .■ V , ' . <- "l • ♦ -,.*i ',♦■'?; *••• •» . î*.. _<«y.; ?',(-■ f. '-^.- . » ■^ '■ 'l ".''-■ '^F '.V- ♦. :9^- •f|ri ■ • m y'».' • 1« i ■».^ #.-, 'i .•■• t' ^'■Si' V. !' . N 394 'Sftr' F E V. ■^' FEU. FIA. FIB. Fie. » >j ;-;:/'^' ;>^' (^ ■M'.'^ r* • >.-,'i'.»«! t» '■'.f. îtr *.< '•:lv ■ ■ • ■ -v . t ,; chaque plante n'ait pas plus de deux mon- autour des plats qu'on fert à table. On i tans, parce que û elles en avoient da% auffi fnr-tout par le moyen des couches, • vantage les jioufles feroient trop foibles. quelques anémones , narcilfes du Levant, .Au milieu de ce mois on feme un peu de jacinthes, ciclamens , aconits d'Hy ver, graine de choux-fleurs fur. des couches prime- ^terds , & fafran printanier : de , qui (bîeht dans le déclih de lèut cha- plus les hépatiques, l'Iris de Perle , feu^ ;; leur.:-'::i';/'V:o^ la violette , quelques tulipes , de • V Dans ce mcme mois on plante des quelques totus albus,&c;j,^^;,^.r^^ jgrofcillersy des framhoifiers y des rofiers y FEURRE, ou FOARRE, paille %i^ figuiers y des çhévre-fettillfs , des jaf- longue de bled ,• qui^ert à nourrir iHy-^ -f^ifjs y &c. Aux Jardins à fleurs onfemé ver les moutons & autres befliaax/' ^^ - -F I A M E T T E !, ' couleur rouge qui I5: imite celle du feu clair. Ce terme eft ufi- té parmi les Fleuriftes.^^^^^; - - r F I B R £ S ; les arbres ,. les plantes & les fruits ont dés fibres , qui (ont des modifications de leurs corps ligneux qui pénétrent leur parenchyme. Dans l'u- lagé commun on ne le dit que des plus; menues racines des plantes ôc des ac« FICHER dès échalasl, c'eft un téfc^ ; me de Vigneron qui fignifie faire entrer unéchalas au pied d'un cep de vigne, pour y attacher les branches nouvelles couché les plantes tardives à porter leurs fleurs , ou leurs fruits, comme M- Jamine , les pommes d'amour , le dantura , la canne d'Inde , \si pomme d'Ethiopie , la ilarfe y & les amarantes. On feme auiîi \à croix de Malthe, la moyenne ^ le di^a- ^me , la jacée des Indes , les œillets , & la ]confoude Royale* Pour les prélerverde la •gelée , on les cloche , &on jette de la paUlc & du grand fumier par-deflus , con^me aux mêlons^ ou On les couvre de bons paillailbiis, & on leur donne uiî peu d'airquahd il fait beau." . ' ;^: On recueille danser ce mois de février ■ m '',:;:>. r t;»,' '.(* .V, r'* ■f ■' ■ . ■■.>*■ ■w*; .;.,«■ ■■:'^'»'.'^'. •vA 1*' •V ' :. ' ■.,/. ■^- 0^ '.' >''■ \i ,r.'. ►■■■ .''\; '. ! H '■» i ■V; d'un Jardiiv Potager des choux de plu- qiié lapefanteur du railm & des feuilles iîeurs fortes, & par le iecours des cou- feroient tombci: en bas , & peut-être ches de l'ofeille, tant ronde que longue, dé petites falades de laitues , avec fes fournitures , cre(Tbn alénois , cerfeuil tendre ,per fil j ciboule , poireau , cfiam- jpîgnons , mêriié â^érges rbugeâtres & .■vertes , iiieilleures que celles qui vien- nent natu¥el^e^i1ent en Avril & en Mai. On peut auffi avoir par le moyen de là ferre, & eh plu!? grande abcaidance qu'en Janvier, des cardons d'Efpagné , cardes, àrtichaux , céleri &. perfil de Macédoine blanchis, dès choux-fleurs, des àrtichaux, de la chicorée , tant blanche que fàuva- r^ 1 S^ », ^^^ ^ÎF^'^^i^lcs , des pDtirpns, des f i • i i- ' ;; I : . 1^: concombres^ du pourpier j captes , capu- tîhcs & champignons, le tout confit; de l'oignon , de l'ail i de l'çchalote ôc tou- tes fortes de racines. .,., <;; " > ' : ■' . / On a en fleurs dans ce mois les fleurs |: lîe Lui ri ef, de thîm. &t de perce-neige ; . ■ des feuilles de lautier-rofè > pour mettre * •.» y.' »f '1 '.H, ..i» ' > , • I * "'.; >•,'' _/■ I ,« * • éclater & rompre : &: comme les Jardi- niers ont de la vigne dans leurs Jardins, par exemple, quelques pieds fur le bord du labour, ils ont auflTi befoiu d'y jîf /^^r des écrias.' '•'.'•v- ■■■\''-- ■ '::\- ■■ -K-s-: ^' ^•.■:^":' ' FifeOIDES, plante étrangère fuc^ culente, qui n'eft connue que des Bpta- niftes & des Curieux , & je crois plus en Angleterre qu'en France. Bradeley dit C^uç les Auteurs ont beaucoup varié fur ; ion noni: Quelques-uns croient qu'elle ^ telfen-îble au chryfamhemum : d'autres la regardent comme un diminutif de ro/'««- tia^ ou 5^'^if*' d'Inde* A la vérité , il a ■ cette reifemblancè avec cette dernière ' plante , que fon fruit eft toujours formé, ; avant que fa fleur s'épanoUllfe , &: qu'il .> a à peu près la forme d'une figue. 5a fleur eft radiée , &: teircmble ui^ peu au fouci. 'Aufli le nom que BRAotLEv lui a domié dans les Décades dçs plantes fuc^ \( ♦ . , ^.fi A:\ >\',^ ^ » I» » .f ■ » ♦. %'«■ « * à U 'K * . »<• ',' -I >' »• i < >i^^. V \,t ,i"V^. '« ... .-'■ *■ ■'.'»■ -i^' #■ '. K t 't 'V. 1 j» ■V V •'( ■ ■•. .'^■ '< i i , ■V' V f •>'♦ ». fc ■v -»■ • • 'é* t: .^- '« • .> >, >. ■1* ■ '■ << '. .:•» t . ■■■»• • < < • ' • . ••• •' • 1.1 ■»• ' / ^> k\ "?'<*■ .IP** ,*i; ..N Xm. .»■ n .'»>'■■ ^\: .■>■ « .■ f , ntes,èfl: 1 qiii lui coriv- coides. Les toujours plei trouver dans feuler plante conjuguées, ne nailfent p ture. Jenôp tinuer à faire plante, j . ; ^^ Quoique j c^èces , je n d'en avoir rei ginaire d'Afri du Cap de Bc Jes tirons. Eli dans les pi err droits ou il n' on les multipl debouture'^, f le commence les boutures \ une terre nati y réufïïront fc d'être mifes ai des jpibts, piii : ; jufqu'au mois ; plaifent à déco ont de la.pein( 'port au tems c :" que lit plupart* :; lent être renoi ^, trois ans, auff ^ -pantes j car les X riflent fouvent font ordinairen '--... brées.,; ':■;:;■ :■;:;■ ; ^ Il eft d'ulag . d'Angleterre de ' fur une coUche un mélange qi leur fournit un r trois ou quatre fhe? qu'en Anj] u croître les ieun« tes ' >■ .'.. ■■•f.-"'.*- 'Il y aquelq l I , \, < *. • ,» • ■■ ' "•• ' ^ > < ' 'f • ••.<' r.'v » • 1' » .» » Ci|vl' " 'K . .« »• '. ♦ ' ' .P,,, '^ *w ». .'- » *'■ '•_ w ':•.;■ .- .i""-''^ ■■■■ ■-f^vv'-'s- •tiV •^'. ^-i' »: '• ttitenteSjÇfl: le fit:d^JîgHe, nom a fon avis te qui font annuçllcs , on cîoîc les niulti^ ^ qui lui <:onv.i».M autant* que celui de Ji- plier de graine tous les ans. Ses feuilles v ^wV/^'j. Lès feuilles de cette planté four lont d'abotd a peu près cbmitîe celles de toujours pleines dé fucs , & il efl: rare de la tête de fié he y couvertes de petites trouver dans cette clalfe nombreufe une veflîes ,. remplies d'un jus clair* qui les feule plante y qui n'ait pas les feuilles fait paroître comme autant de diamans * conjuguées, c*efl:-à-■;•■>: ; .>,i ; :w -f ^, ■■*■ ■0] ■■* ,\» - :v. -, « L, :■:!#■•■.- • /.r^ ,.%(■ ' •^' Ss. ^1 -| — J 'L — le commencement . du Printems : mais les boutures doivent être plantées dans une terre naturelle au tnois de Mai. Elles yréufRront fort Wen, & feront en état d'être mifes au nïois d^Août fuivant dans des pots , oïl on les lailFera en pHfn air jufqu'aU mois de Septe*mbre ; car elles fc plaifent à découvert , 6c lés petites gelées ont de la peine à mordre deirûs. Par rap- port au tems de -leur durée , je trouve que la plupart 4es efpeces en bullFon veu- lent être renouveilées tous les deux ou * •j*'- ^■^^' î:.^ ;;■'.: -^V " ?* :'■ 'i^^;. ..:,'" . •. .• •- %• ■.l! •^\ ■ ' >'■■ ■ '. ■•■ •'•■ •.» • ■" ■ , .^ ,■ fc . ■ ."'',;■■■•". "f'il. ••' ,' V' -■. ,' ■■ y:^.'..} .■■■'*■ y^. •■ '■■ . ■.l-.->- , ! *■» ■ - / •,' .-,. ■"■•:.-' •■>*}"-. ". /" • •■. ^ f 1 . . . -V . .'./.i .. ■ '" , ; ••' ^■ •■'..,• vr^ >;^>'V- i * ' > * • ' . , ■*■■ .^^ -Jii •■■'-. *•■ '. . ;'•»'. ■.A-, '.. :\ . ;,:''■"; • t r " • '. ' ., ' . ^:.-V. •^.;■ ; ^'-v- ■ , ■ ., A. i\ .v;./:^" *■■■•' ■; •■"■•• ■ • ' • ■ '■'.'■ ■■ .' ,■-.:. ■•• ^ •:.'■' ■■ , . .■"«■ :,},■■: •,.;,. ,\..-::.. >- 1 .•■• . :.••'•■ V »'. '. ;.•■!.- •A'- ■ '. ■', .1 t. ( •■ ' 1 ■ ;«i!^» A' V' .■.''•.^ •HT ' if trois ans , auflî-bien que les èfpéc«sTem- lés autres ,*db forte quej^e les plante fur pantes -, car les plantes de trois ans pc-^ des petirés clevâtiqns d^erre au milieu, rident (buvent, ou Ci elles vivent , elles des pots. ' t:^^ ; , ;\ lont ordinairement mal foirmées & delà- : .- Pareillem^it quelques-unes des eipe- brées. :■■■.,:■ y.- ■■ .f''-^-^ ■ \ tçi len^inip. <\}n ont les feuilles bien 11 eft d'ufage en plu(îeurs~endroîr$ fuc'culentes & les tiges tendres , doivent d'Angleterre de faire venir ces bbtitures, être mifes dans ijne te^re dont le (ommec lur une coiiche faite avec du tan, qui eft ^oit couvert d une couche mince de dé^ un mélange qui fans brûler les plantes, combres, ou de cendres de charbon de leur fournit une chaleur douce pendant terre ^ pour empêcher que le" trop d'hu-' trois ou quatre niibis. C'èft fur ces cqu- midité ne les pourrilfé. La terre que l'oit ches qu'en Angleterre les Curieux font deftine à chaque efpece de cette planté, croître les jeunes orangers & autres plan»- doit être légère & fabloneufe , & mêlée tes. ^^ ^ ^ ;ù • • ;^^ avec une quatrième partie de dcconi-»^ ..;->;.::/, ;.• Ddd II ■ ■..•' { L . ■ '" '• '«r,' ■r.v' ....liS'..- h* "fi V 'vr • ■;•■•'<•/ « \*> >.' n-"' ' / \»,' <* t- •' i",i .Il h ' •t-'./. ►• '.v. .lV" .( . •,'» >'»■■>■ »• '"<'■ V/,'.. -*■ ♦. • • , t. ■}, t', ■ l- ■ U"' • .■ f*»>-' •" '■• h- \J^ l' 'k. ' * .\ I. .' ;*, ïl y a quelques çfj>eces^e cette ptaa- "& K' . t "■ '\\>*i ■'■■ "'M M /I f. I". ..■>i >!' < •JV, *' ' ■ » ,<' "■■.t.* \, i. » .■^.wr. «■ 1 ..>' > « ."■v, 1..*»» . #•'«*? '> ■ "', ,»• '♦.' ,^ «Ï-. ♦»• • :' '. . • ,A -^y 1» ,. ■ ♦■'.. • '•' V ' ■ ' . > "*■ • .. A -«. , . ii. *.,.•<.■ »' '»'.' ■ ■ /. ■ .> ,'• . a • . ■ "• ,• i ..,.^'■■.■•.1» •.. ,'' |>. , S yi^ ■ • .^■; ■''"iî"-' , ' ■ .. '^SKf! , >.' -'.'• t. 4 . «•> .. •■'■ > ■ ïw ■ t. - '-v •;.;/ I I ■•.. >,K '! ■J ■■-. ■ 1 ■•■..'■'•' •/ .■>* ■ • y. • 1. • » » 'I- . . ■ * • ■ i'. ', f . ^»-^:/ I • » r • < ■ ^ '\* *- . ,.*•■■■■■,; ■ ••; . jL-.,, •-...• ..;'■■ ■,'. •„ .; , -i-' : . ■ - fc ^ ' •. ' *' . ' I • . ..,1 1 1 . ■• .' : . • -v .■ ••■■•^•'■. 'i^^; ' ■ *■;■.'■'.,♦;.. ♦ . '.-. ..• ,..•■* * '.-.••■ ( . • , . »> '<"-. . "♦< '• . f . i» ï-i:'!' v ■■•♦ ' ' * •» . ■t « . t î' • ••. • '*• •.►..- •.' " ' • . • ,'' ' ' ' / * . • "■ '1 '»■■ I ■ V 'M' • 1 > - :\' > ' :':•( I •^ » * I «v. ... :•■ . "*i t ' i •*<► f . ...vit., . . ' J-.ii-.'f! ■ 0» è u ■~-i. ■i.. :• V •»" # • "'rt^ <<' • . % *^. é^' • . <* • 9 ^■•/ .> 30û il en trouvera la forme 6< l'ulilitc. Il fait obferver de ne piaiitéi: les boutures de toutes ces plantes. , que quaiïvd Ja cicatrice de leur coupe eft^for- FIENT ou FIENTE^ que jettent les anijcnaux. Il y a la ficïite de cheval , 4^ vache , de mouton ^ dé. volaille : , c'eft par le moyen de cette fiente ^ qu'on fait du fumier aveçde |a paille , & dont on fe fert pour ei|^railîçr les terres , 5c ' Ëiire les couches des Jardins. La fiente des pigeons s'emploie dans les cheneviè- les. Celle de volaille eft auïïi d'ufage dans rAgricalturei mais elle eft fujétte à engendrer jdes pucerons , qui gâtçiic lèV plantes quf font encore tendres. La /c/.v f^d'oie n'eft propre à rien ; elle *ft trop froide. On prétend mcme qu'elle eft "plus préjudiciable aux terres qu'avant^- ■.:geù^. ■ ':■'-■■■■'■..■; ,'^v'., : ;.% .:;■ F 1ER,, nom d'une forte d^e raiïîns : dans quelques endroits oh l'appelle jf/^rr, &i dans quelques «cutres ruifïn goût de fi- ;■,'■. .\ FIGUE , fruit moux 6c doux que porte le figuier. Il vient eh forme de pe- tites poires. Il y a des //"^«r; blanches Se ics figues yïokucs. il y en a aulîi de noires, de couleur de pourpre , de ver- tes , de rou^fàrres , de pâles & de plu^ fleurs autres couleurs. On les cueille eh Automne, & on les met fur des^^ claies pour lés fafrç fcchcr. La /i]^//// \^ plys hà- lîvc eilla/rj^/zf blaachsi, qu'on nomme _,- - . - ■ ,:F J. G. fyue fleur , qui çft de trois fortes j U grolTe à tourtç queue , celle à longue queue , & la petite de Marfeille. Toutes trois font blanches dehors , & dedans fucrées & fondantes. Ce font les premiè- res qui viennent pendant les mois de Juillet & d'Août. Les fécondes qiïi vien- nent au5i jiioisde Septen.bie&: d'Odobré font les meilleures , dit La Quintinie. Les qualités d'une bonne figue font d'ctre délicate V»V«clleufe, fort fucrée, & d'un goût relevé* Les plus mauvaifcS' de toutes font la grolTè violette longue», &: la piate qui vaut un peu mieux. La, grolTe blanche eft la plus eftimée : il y en a de deux forte3> de rondes Se dé lon- gues.. On préfère les longues , parce que les pluies chaudes rfont créyer celles qui font rondçs , & leur font perdre leur odeur & leur ÏUc. Ldifi'^ue jaune eft très- grolVé ,*un peu rouge dedans, de couleur de grenade , a les pépins plu|gros,^ eft très-bonne. La/^^«^ violette plate eft de médiocre- grclïeur , & la violette longue eft trcs-groir^ on l'appelle ^;/ la grolfe violette, qu'on appelle gottreau, ou figue poiie , ou figue de Bouraeaitx , n'eft pas délicate. Elle a le grain trop gros , &: elle , eft trop féche. En fait de figues , celles qui font blanches dedans & dehors , fca- voir , la longue «fe la ronde font les meil- leures pouj: ce pays-ci. ■ - Parmi les moins bonnes la noire tient le premier lieu. Elle eft fort,longue «Se alTez grolïe , 6i:^ tellement colorée d'mi rouge brun , qu'on lui en a donné le nom de noire. Elle«i'eft pas tout- à-fait u rou'^e en dedans qu'en dehors. Elle eft fort ùicrée, mais un peu plus Icclic que les bonnes blanches, Les groiTcs jauné$ ? 1 r% y .^ FI( • ' , . < • • • lônt un peu teintes , in( jnais peu délicates. I tes , tant rçndes que f lort groilîere. La figu longue , la chair verm fucrée j mais elle rapp< figHf grife approche di eft rouge : on J'appelle ne. Elle rapporte peu ;tte. Il y en à unequ Elle eft jaune dedans & * eft alFez poire ayant f tuh peu foiiettée.de gri: ■fort rouge. Une petite goût eft plutôt fade qu pelle précoce j elle ne fetize Ù0/njafotte eft ne d'un violet obfcur, te Certaines prunes i elle .mais elle ne rapporte gi &f mûrit rarement en i geliejne eft violette & grofle , la chair rouge • ponne. La plupart des figut d'Europe, font bonnes * 4^^-^ contiennent beau peu de fel volatil alka cre quantité d'huile. £11 rllFantes , & elles adou de la poitrine. On s'en decine , pour faire des tre lès n)aux dé gorge Dans lechapitrej.de h de l'Inftruaiôn cle La .un Traité des figues '^ leur. . FIGUE DlNDÉ\ .%iicr d'Inde , nommé • daje ou raquette. Voye FIGUE MUSQJU ^rtc, de, poire d'Eté, foliettce de roiige, &: d levé. On lui a donné de • quent r« qualités ; car . ^#V» à caufe jle "ia ^.''.'.v fois T,m, parce. ( ; porte du fruit deux fois \ iW II I " -*i>|IM^»>^*— fM«.*»air« r te \ '■^. ■y ±^ ,.-^£^ I "^ I : iSi: ^> -v-*.?ftr ■ ■ • ^ «• .} -kim >tf^ iy f ' * » •. Jonc lUi peu teintes , incarnces en dedans, irais peu délicates. Les groflcs violet- tes , tant rondes que plates, ont la chair dfort groiTiere. La fîj^uf verte i la queue longue, la chair venrcUle, & eft alfez fucréc y mais elle rapporte. peu. La petite fynf grife approche du tanne y (a chair ^ cft rouge : on l'appelle ?/ielUttecn Gafco- ' -ne. Elle rajiportepeu & n'eft pas àoiiil- !tte. Il y en à une qu'on appelle médot. Elle eft jaune dedans & dehors. Une qui. • eft alfez noire ayant feulement la peau ■.■ttiri peu fouettée de gris ; la chair en eft ■fort rouge. Une petite blanche , dont le goût eft plutôt fade que fucré , on l'ap-^ f^^./'^^AOi ^ relie ne l'eftgueres. La ctité boinjafotte eft noirâtre , ou plutôt ' d'un violet obfcur , tel cju'eft celui de tertaines prunes ; elle eft' fort délicate , mais elle ne rapporte gueres aûPrintems &^^ mûrit rarement en Automne, VAn~ géliijue eft violette & longue, un peu groife , la chair rouge, & paftablement > tonne. • - , # La plûpaxt des j7^«^/, fur- tout celles d'Europe, font bonnes à manger j les /- 'jrwe-/ contiennent beaucoup dç flegme > peu de fel volatil alkali,&.une mcdib- cre quantité J'huile.Elles font fort nour- rilfantes , & elles âdoucilfent les âcretés Fia : 397^ FIGXJERIEic'cftuftlieu planté d<- nguiers. Il faut que cette pièce de Jar- 4in foit bien expoféc au Soleil dans les climats tempérés j car les //«r!» y c./i I>e- foin de beaucoup de chaleur. Les murs d'une /^«rr;> doivent être garnis de cro- chets de fer d'un bon pied de faillie, dans lefquels on met' des perches pour pâli f- fer les figuiers. Une figume eft auflr garnie de figuiers en cairfe ranges avec art. \, FIGUIER, arbre qui. porte les fi- gues. CoLUMîLLE*dit que lorlque les jî* ^liiers cpnîmencent à poufl'er leurs feuil- les , il. ne faut pas oublier de mettre a leurs pieds de la terrejpouge, bktuc & détrempée avec de la Ue d'huile d'olive , & de la fiente d'homme. On ne douté pas que dans les pays chauds >cela riefalTc un bon ef!èt. Cet A^uteur dit que les J- gues qui en fortent^n font plus grofTes^ plus abon Jantes & de meilleur goût. II y avpit de fon tems les figues Livianes'^ les Africaines y k^ Ç4lcidi^ui^ ç\cs SuU ^Hcsy les Lidiaries\\çsÇalliftruites , les Topiesylcs Rhodianès y ISt\ç$ Ljbi^Hcs, Tous ces noms leur étoient vernis des lieux d'où on avoit tiré chacune de ces - élpeces. " 3 Lès racines dû/^^«/>r ne s*e ri foncent pat fort avant en terre. Elles pouflentv de la poitrine. Ow s'en iert dans I4 Mé- plulîeurs jets ou ttpncs fort fragiles , lé- decine, pour faire des gargarifmescon-gers,branchus, plus ou moins élevés, rre les maux de gorge & de la bouche, luivanr le pays &: rexpofitîon où ils (e Dans le chapitrej.de la troifiéme Paitie trouvent , cet arbre étant fort tendre & de l'Iiiftruaion de La Quin unie , eft " craignant la gelce. Les Veuilles naiflenc un Traité des /[^f;/fj^ j'y renvoie le Lee-' ' * ^ . » . . .. " téuf. . -. . . ■•,.'. ■;■■:.;■-■ ■ V • FICHUE DTN D È , eft le Mt d'un figuier d'Inde, nommé autrement tw-- dajje o\x racikette. Voyez CARDASSE. FIGUE MU S QU E E , nom d'une iôrtc de poire d'Eté. Elle eft jaune , foiiettce dé roiige , «S: d un goût at;e? rc levé. On lui a dorirré des noms qui n^xt-- • qufnt fe qualités j car on rapj->i*!lc ïci- ^ijjimc,-^. caufe jle -fa beauté, de hnf.r diiiv fois r.w, parce, qu'elle ileurit & porte du fruit deux fois lamiée, w ■■' ■■■ -■■ :■■■■■ • ' ■ . • ■ ■ - \. - • . :. alternativement le ' long -des bràiiçhes j .'.les plus grandes de ces feuilles n'ont pas ' plus de luît à neuf pouces de diamètre.^ Elles font arrondies, d'un ycrd foncé> rudes à toucher, échancrées , plus ou moins profondément , en trois ou cincf lobes. JSes fruits qui naîdènt le long des branches ibnt mouN , &: renfernient.ett deJuns plu (leurs petits grains de fetnèoçe enveloppes p.^r une cocf?c tetnvnée par un filet qui leur lért de piftil; Vers Te Jiaur çift fiuir, 6c dans fon intérieur, (onc rangées pluiicurs écailles. Ses fruits I©rP " r4t. V :i'. ^ * t f*- • .V /« t» •»* y^. » Il » f *ft m • -^ ^ • %>^ »} _.^ -■'%■ - - ■ ■>!»■ / • * { « .1 > êi'fêm . .'k o: (» ■\^ -Z '1 K . ■ '-v^ m J / 1 / K \. /' > V; \** r y> a 1 « .-inv. \..<' F I G. T 3 39^ iTu'ils font mûrs ont im goût c!e mi . ils font plus ou moins bons & de diffé- rentes couleurs , fuivani refpece d'arbre . qui les porte. Les branches , les feuilles & les jeunes fruits coupés donnent du lait abondamment. Ce lait eft fort acre & enlevé la peau. .., On cultive \t fguier dans les pays chauds, &' dans les pays tempérés : mais fbn fruit eft beaucoup meilleur cjuanil il cft venu dans les pays chauds. Cetarbié a beaiicoup" de peine à venir dans les pays froids. On lé cultive dans le Lan- uedoc & dans la Prpvence. 11 jette fes euilles* en Mai , & le fruit eft mûr en. Juillet en certains 'lieux. • Le figuier fe f^ultip^îe -de pluficiirs manières, foir de plan enraciné , ou de' marcotes. Dans le premier cas , on fait une couche à rordinaire dojit on lailfe palier la première chaleur , puis ayant tiré beaucoup dé drageons du pied des y \çu% figuiers , on les met en manne-» ; quins, ou en pots remplis de terre à po' tager. C*eft alTez qu'ils aient quatre ou cinq pouces de tige î enfuite on enfonce ces pots dans la couche jufqu'àux deux tiers de leur hauteur , on les àrofe Ibu- veijt , & ces jeunes plans trî^tés âinlî pouflent çn racines , & on s'en fert après cela au belôin. Si c'eft des marcotes dont ôri veuille fe ièrvir pour en perpétuer l'ePpece , il finit au mois de Mirs coucher de bonnes branches, qui naillènt aux pieds des figuiers y 6c au même mois , bu à celui d'avril de l'année fuivante que ces mar- ^ cotes ont pris racine, on les févre du^ pied de l'arbre. Il y en a qui féparent ces marcotes dcsîfc mois d'OàoJj^e fuivapt^ mais ils font mal. > C^and oh plante les marcotes de /- £uicrs , on en coupe la tige à quatre tons dofgts au-delTus de la racine qu'il faut tailler court , puis on a de bonne terre , moitié terreau, moitié terre à potager, dont on rempli! un mannequin qu'on en- tçrrc dans une couche la marcotc de- _/ \( -: FI G.- : dans : cela l'avance bcaûchup (î oh meP les roarcotec àz fgiticr en caifle, du en pleine terre. pans le premier cas , il faut après avoir tiré en motte les marcotes du man- nequin , les éncai(îer avec de la. bonne terre. Les fi^uinso en cailTe donnent des figues meilleures que ceux qui font en pleine terre; outre qif'on les yconferve mieux contre le froid , en portant les caijffes dans la ferre , ce qui fe fait au mois de Novembre. Quand les froids font entièrement pallés on lés tire delà ferre , \& on met ces cailf^s le K ne , & tout le plus près qu'on '{teut , de: quelque mut expo lé au Soleil , ou au Levant. Ojol les y laiflfe jufqu'au commencement de Mai. ' ■'■ .•-■■■ La première chofe qu''l faut faire lorfqu'on tire les //^«/o-f de la ferre, c'eft de les arrofer amplement , dé ma- nière que toute la terre en foi t imbibée. Get arrofement leur (uffit jufqu'à ce qu'ils donneijt des feuillca> & que le fruit y paroiffe tput-à-fait , à moins que les pluies de la faifon y fuppléent. Quand le froid n'eft plus à craindre , cjin ote fl l'on veut ces caKfes du lieu où on les a mifes ^'abord ^ pour les placer où l'on fouhair- te i/ou bien on les y laiffe, & à mefure le chaud vient, on les rnoiiille-aih- . plement tous les huit jours , & même deux fois la femaine Ci les chaleurs fon: grandes*. /; A mefure que les /j^«/ ■»■■.«■■ ■ ^. t i '% ."■"• V / K .\;«i- \m \- ■ il' 1 ^ I ■< >■■ ■M*J^irf«M^ s:-^^ V, l»% \ I yj *v, \ fofées fur de gi âcins !e nur. Toi feuilles des fi^uie rhy ver approche ches contre le mui îrop élevées ^ on i côté, prenant gar pre ni éclater. En f de bons paillairori de grand fumier f iong à l'épailTeur d le foutiçnc par d< terre & mifes de t ces figuiers pafler étant pa(ré,& le i iTur /à fin , on fe ce demi les efpaliers < cher aucune bran< craint quelque eel< Jww,&onleslaif le tems fbit plus af foient à peu pijès gi On a-eprôuvé qi Couchant donnoier aifez mûres. Il fau de planter ks fi^uii toits ; outre qu'ils [ 'Hsfontfùjetsences ôç aux eaux qui t< «bondaiiïmerit. On met auflî fi Çnbui|îbn en pleuK bien conduire on ac ies figuier/-^ caiii difficiles à confervei on a des petits liêuj înoins feiitir, on pei An doit prendre ga les tenir bas, étant deviendront confus = pêcher de faire de g foigneiifement les p jourV queiques groll courtes. On doit p( "on.Ieséciaircirfoui Ser, tant. des vi/Ci!les f^çs bo ûtures nouvel «^ d^. / -V t* r h \> Ik 4< «I' »» »•• f •■• •..?- ■ ■ *-W$*' F I G. ^ofces fur de grands crocîietà fceîles dvins le niir. Tous les ans fi tôt que les feuilles des figuiers font tombées , ôc que rhyvcr approche , on attache les bran- ches contre le mur. S'il y a^ies branches trop élevées j on tâche de les coucher de 399 il faut que ces buiifons {ôienc éloignés Içs uiis des autres , aBn de coucher tons les ans beaucoup de branches, & de don- nes par ce moyen de l'air à tout le corps du buidon 'y pour le lailTer croître eu lar- ge autant qu'il pourra. Sans ces foins Iç côté « prenant gardé de ne les pas rom- fruîc à\x figttiar en builTon ne mûrirolt pre ni éclater. En fuite on applique delTus que trcs-difHcilemehc ^ puifque de ion de bons paillatTons , ou bien on fe ferc de grand fumier fec qu'on met tout du long à l'épailTeur d'un bon demi-pied ; on le ibutienc par des pi^rches fichées en terre & mifes de travers. On lailfe >Jn(î ces figuiers paUer l'Hyver, & ^Hy^ilc naturel il le donne déjà plus tard, que les figuiers .en efpaiîers ou en cailTe qui Ànt les plus hâtifs. Pour ppnferver l'Hyver les )^iMw en jbuiiTbn , on . doit à la fin de l'Aotomne raifembler & rapprocher les branches V \ étant pafTé, & le mois de Mars prelquef avec des ofiers & des échalas fiches ea r.. r. c..- ... r. .. .^._ .. ..__:. . • .^^^^ ^ç^^ ^^ Ç^jj-g^j une ma- nière dé boule pu de pyramide , enfiiitç. on les enveloppe avec du grand fumier (te , tout de mcme que lesjîr^KiVr/en e(- palier. On ne doit pas les découvrir il- tôt que les autres qui font à l'abri des murailles y & quan^au Printems on voie des nuits dangéreulcs, on renouvelle les couvertures qu'on avoir commencé de leur ôter .v^ii lé doit auilî faljre aux ci^ paliers , pour leiquels on peyt iè iêrvir de grands draps attachés a d^s perches > à peu près comme des voiles de Navire , & foutenus par d'autres perches qui cm-^ pécheront que le frottement de, ces draps agités par le vent ne gâtent le fruit de ces arbres. Par la même raifon , on dofc attacher ces draps tout contre terre > par le moyen de quelques crochets^ qui lès tiennent fermes à peu près comme oo fait à des tentes. A la fin de l'Hyver il faut éplucher & ôrer tout le bois niort des figuieris. Cet arbre eft d'une compléxion mocjleufe & fi d(61icat'e , que le tcms fâcheux de l'Hy- ver, quelque peu rude qu'il foit» le dé- truit & le gâte. Il faut enfuite penfêr à •" donner au //^'/;;>r la beauté &: la difpofi- tion qui lui convient ,• pour lui faire por- ter avantayeulement du fruir*- La Dc..uré d'un fio-j.ff^r en cair.c nerP^ut pas cire ' aulTi rcy^ulicre que ceilé Ces .autres ar- bres qu*du tleve .de la m^t niàn^.^re^ • ■ , V, , .. ■ , '*, , 1 . • , ■ ■■.!■" , ■ ' ',, " • '>'■.• -.''m, i ''/.■"', J*.' . ■ ■ ' ■ ■ ' " fur iâ fin y on fe contente de découvrir à demi les efpaliers de figuiers, (ans détâ- cher aucune branche du mur. Si l'on craint quelque gelée » on couvre ces Jî- /«/>r/, & on les laifle ainfi jufqu'à ce que Te tems ibit pluâ aHuré, $c que les figues foient à peu pccs groffes comme un gros .pois. '■■■-:.■ : .;-. V On a -éprouvé que les figuiers mis au Couchant donnoient des preipieres figues adèz mûres. Il faut fe donner de garde de planter \cs figuiers (bus les égoûts des toits ; outré qu'ils pouflent trop de bois , ••ils font iujets en ces endroits aux verglats & aux eaux qui. tombent fur eux trop abondanpfmerit. * On met àuiïi fi Ton vevtt des figuiers çn buillon en pleine terre, & pour les y bien conduire on agit de même que pour les figùierï:^ta cailfe. Ils font les plus difficiles à conferver pendant l'Hyver : C\ on a des petits lieux oiVlè froid fe fafle moins feiitir, on peut y en élever \ mais Qn doit prendre garde que fi l'on veut les tenir bas", étant en bonne terre , ils "deviendront cqnfus,ou il fandra les em* pêcher de faire de grands jets. On doit foigneiifement les pincer , & avoir tou- jpurV quelques grolfes branches titillées courtes. On doir pour éviter la confu- fion les" éclaircir ipuvcnr., &: les dcchar- g (r N; ■■'»,• V' 1 ' ^ J 1 -'. n . \" r: « u t *? 4 ?^r «•■, . vv ,î>. '•\ln*!^^« .>:■. •\ i '•'•■> J',\ :^r J> <»• *•> » V Ti . « 4 • *• ■s* V ""■ . ' '. 1 r?^,. •^ •>*• ^m •« '/ '«•, ;^. «• '<.. 9-' -•r „ " ' - ■ ' \ V ^^îfcfîv «r r.i " ♦s» > 1 «> ^SS:Jj^3Jfcïî ^i-r ■ >i iiiii«<« ^mumÊÊm- '*«Tf -M»-— »-T- % « « r ' -•r; xm. :-S- f i. .». t , • « A. .\i: 4** ,::^. ...... -•- .i ■• '< .y\ :.r ,/♦„,«' ,,» ^!^ > r-/.l ■M '■'M<.\ t: -4^'- t':' ■'■■) '>'\\ ^tftfi ^ W. -i- 1.V FI G, , ' I •» > ♦ f * .■•• .*■; .1'. ■■.M ■l *■'- -îp,. 400 par exemple , les orangers ; & la Deaute des figHters en buiflbn , ou en efpalier , ii'eft pas aufli (i parfaite que c^lle des Ft>iriers, ou autres arbres fruitiers , que l'on réduit à ces formes. On fe contente qu'un figftier en caifle fbit di/pofé com- me un véritable buiflon j qu'il ait le' moins de tige qu'il fe pourra } qu il ne foit point élancé^, ceft-a-dire , trop haus monté , ou trop étendu & évafé avec de grandes branches dégarnies; Il faut *aifx iiguters en eToalier & en buiflbrt ôter tous les ans à la nn de rjâY ver , où niçmc dès. \^^ '-*/^ ;^. F I G. »•(. feule qui feroît montée droite par 1^ dîP poficion qu'y avoir ce bcfut que Tort raille. Ce font les jets de l'année précéden- te, qui font gros& médiocrement longs, fliie l'on' doit rompre & coupef de la forte. Pour les menus, il eft \ propos, de les ôter enrierement. 11 n'en cft pas de . mcnie des /^«'Vrj à Icgard des bianches qui donnent leur fruit comme des autres arbres fruitiers , dans ceux-ci ce (oiit les petites branches qui ont cet avantage, &, dans les fi^niers ce font les grolles quaiid la fin de l'Au^onC-JIfei plupart des dra- elles ne font pas de faux bo's. On con- geons ou boucure$ qui repouflent du noît dans les firHÙrs les branches de K I -Tk 'iV-> W^ I. • \<. - */ pied , & n*y conferver que celles oui pourvoient fervir à garnir également les . tôtés, ou être fubftituées à des branches mortes ou en langueur: Les figuiers, ne doivent pas ctrif trop haut montés. On _ lés tient plus pleins & mieux garnis quand - on les cbnferve dans une médiocre élé-^ vation. Ils font d'ailleurs plus faciles à couvrir l'Hyver. D'année en année on n'y doit donc lailîcr de groffes branches nouvelles, plus longues que d'un pied ou d'un pi«d & demi , ou tout au plus de deux pieds; Ceft-là la véritable taille qu'il faut faire ^xvn figuiers , après avoir retranché tout ce qu'il y aura et bois '•mort. '■ ■; ,: : :■ ; ■; .■:^'' .f" ,■; Ce n'eft pas encore tout ; vers la fin èft Mars , ou au mois d'Avril ,• il faut couper & rompre l'extrémité de chaque branche, qui peut être d'environ un pied de longueur'. On jçft aflez averti de le faiçe quand le froid a gâté cette partie , comme il arrivé ordinairement aux braiir \ches qui n'ont pas achevé de prendre ,_Jleur croilTance , & qui^ne fe font afFer- -inies qu'un peu tard dans l'Automne; ' maïs non pas quand elles ont acquis de bonne heure toute leur perfedion. Oii coUpeleplus promptement que Ton peut * ce qui paroît npir& ridé ; ce font des fi- gnes de mort, & mêmë"quoîqu'il ne le îpit pas, cela (erra faire fourcher plu- (icurs branches nouvelles , au lieu d'une '^:^ (' faux boisj^dcs yeux plats .&' fort éloi- gnés les uns des' autres, toiit de même qu'aux fruits a pépin & a noyau. Ces iyanches doivent être ta;illées plus courtes -que celles qui font bonnes , &; qui ont leurs yeux gros & tort proches Jes uns des autres. ' ■ , , On arrofe Ibs fi^u ers en caifTe fut; fà fin de Mars, ou au commencement d'A- vril. Apres ce premier arrofement , on s'en âbftient jufques vers le milieu du îTiois d'Avril. Oïi fait la même opération uir la fin du mois d'Août, ou au com- mencement de Septembre , pour faire mûrir plus promptement lesl figues d'Au- tomne. On ne doit point dilcôntinuer en Eté , quand il ne tombe qiie dés peti- tes pluies qui font inutiles aux /|«/Vr/ ^ parce que les feuilles larges do j|:s arbres empêchent que la terre, ..qui eft for^fer- rée & forç dure dans les càiires , ne puiÏÏê être humedée par une fi petite quantité d'eau. ^ ^ Oi\ met les figuiers eii caiffe dans la ferre au commencement de Ncwembfe. Il fuffit que la ferre foit médiocrement fermée , afin que les grandes gelées ne pénétrent ni par la couverture, ni par les fenêtres, jii parla porte, O A retiré les /^«/>;^des ferres vers la miz-Mars ou en- viron, lorfque les gelées paroUrent ne devotir plus revenir. On place lés cailies contre quelques murailles expofées au Midi •I: ^. •t: i* i>, •'''•t. «v h- ' *-• „ l> <>► f> \ >., / • I ,>i. I "# r r • f o .^ I» /n ^fc"-. Il «ai ^ -»» I '■' »- A. > N. ^^ fc. . ,•• »■, -^V t"*- !•■• 'y-i: ■H.r ■*} ••'.•/ .v.i- •/<,•>• ::'r ',» : ei ■.<:•■;.♦■ ♦«.; '.' t:A ;.'•! ', !.. .»(■.. .%'».,■■ ^ Mîdî & au I arrofementrj àtiç^ s'en réi de/Tus. \'. C'eft vers \cs figuiers de né , pour les |)leih air } cai a craindre aù( aux figuiers ei f)ar rapport à eurfaut, fe( tomne, pouri . faite aux figue La Quint: plement traité & àcs autres ( ^^^ figuiers. Auteurs. Ajot nous venons c dit fur la Culti terre. tne terrein qu multiplié foit di des remettons , ^ tranches de 7?^ vorablepourdé ^s vieilles racii: de Mars. Pour ter fans rien ce figuier eft de te la^tailie fait ph jamaii y. rien < obligé. Fesbra ctre gouvernées ^a graine àc fi qu'on la feme a gravas , ou da Icmblable. . /Il eftd'ufage t-il , de plantei murailles, parc( fruit. ne mûriroii mais c'eft une ei férens Jardins a| qu'ils croilfoien profitoient miei 'omç A ■f. -f .- ^«||> ». rfHl .**%. i.H V. "r 5 i.» ' •■ ^^ '.V. l \:t ■> -.iJ' 14 T . ;*..^.>: f i ■■/:• ';'• ■r',:,t«' ,.t .■ ■Aa:.^ •4- ♦ ,4, « Fia '•' ^" f '♦' '■.■'• . -^;#''. ■:*^-.. :^i.:v '.*..■ '+ ;• ■j ■h::: ',-l.« '.;jy \ 4 *« '.■"■ ■••» Jl> 'V; FI G. ''. Midi & au Levant, & on leurtîonne un arrofemenc-j de façon que toutes les ra- cines s'en réircntenc comme on l'a dit çip. ■ dcflllS. ■ ■ ,,;.:i;;;:^?^^;: -■' ' ^: C'efl: vers là mi^Kfai qu'oit éloigne les figuiers de Tabri qu'on leur avoit don- né , pour les mettre plus au large & en \ plein air j car c*eft le tems où on n*a plus a craindre ajicun froid. Ce que Ton fait ^ux figuiers en cailTe aii fortir des ferres , ^ par rapport à K bonne expofitiôn qu'il leur faut, fe doit auffi pratiquer en Au- tomne, pour procurer auic maturité par- faite aux figues de cecte faîfon. La Quintinie & Chomel' ont am- plement traité delà taille, du pincement &: des autres opérations qu'il faut faire aux /^«/Vr/. Qu'on aille confulrer ces Auteurs. Ajoutons feulemenj à ce que iious venons de dire ce que Bràdeley ■ dit fur la Culture 6c% figuiers en Aiiglè^ terre.- „ * ■ Ififiguter^ dit-îl , fe plaît da^ls le mê- me terrein que la vigne , &'doJt être multiplie foit de graine, foit par le moyen des rejetions , ou même eu couchant des, l)ranches de fyuier. Le tems le plus fas vorable pour détacher les rejettons d'àvcé les vieilles racines eft le commeikement de Mars. Pour-lors il faut les traiifplan- ter fanS rien couper du fon)met; car le figuier eft de tous \p arbres celui à qui la^taitte fait plus dé tort*,^ il ne faut jamaiî y rien couper que l'on n'y foit oblicrc. Ces branchés couchées doivent ctre gouvernées comme celles aela vigne. La graine de figuier levé fort Vite lors- qu'on la feme au mois de Mars dans des ravas , ou dans quelque autre rerreiii , heure. émblable. • 'Il eft d'ufage eh Angleterre , ajoute- Vil , de planter les ^V»/>r/ contre l^ murailles , parce qu'on s*in}agine qv|ifè fruit .ne mûriroit pas dans notre clin^t : mais c'eft nné erreur, car il a vu dans dif-^ fcrens Jardins aux environs de Londres qu'ils croilfoienj en plein vent, de qu'ils ^rofitoicnt mieux & doniioient plus de fruits, & beaucoup meilleurs à fbiavîs qu'aucun de ceux qu'il a vus contre les murailles i Car , félon lui , fi la taille les endommage , ils n'jiiment pas plus a être gênés comme ils le font contre les mu- railles. Je crois qu'il a raifon, car on voit des figuiers abandonnés à eux-mêmes qui donnent de très- belle s figues. M. BaA*DELEY lui-même parle d'un figuier , qui croît de foi-même & fans culture dans iin vfeux trou , dont on a tiré du gravier, auprès de Windfor, & qui eft (î gros qu'on en recueille tous les ans pla- neurs boiftèaux. de figues, & de plu-^ fieurs autres vieux jÇ'Kffr/, négligés pcn-- dant pliiûpurs années , qui portent p'us de fruits qu'aucuns de ceux qu'il a vus cultivés dans les Jardins.. Il eft d'ufage, hors de rAngleterrc , continuc-^t-il , de les planter dans de cer* taiiis endroits des Vignobles , Se de les laitfer croître à leur manière fans les gê^ ner aucunement , comme l'on fait dans les Parties Méridionales de la France & les autres pays chaux -, c'éft ce qui lui fait croire que la culture de cet arbre n'eft pas bien difficile. Le feul art qu'il y trouve , pour les pays froids , eft dé conferver tes fécondes figues pendant l'Hyver, afin que lé mauvais téms ne les fa fie pas tomber de l'arbre, & qu'cPcs foient maintenues en bon état, pour n û- tir de bonne heure l'Eté Aiivaiu. On a en Angleterre autant de fortes de fiu'^i que nous en avons en France Les figues blaucKeTy font fort recherci. ces » s Curieux, parce qiTelles font fort délica- tes , & qu'elles y mûriilent de Jbonne FIGUIER SAUVAGE : il porte des fruits que l'on ne fçauroit manget dans le Languedoc & dans la Provence, au lieu que dans le Levant ils devieiir nent bons après q\rils ont été piqués pat des efpeces de mouches. Il y a dans l'Amérique plufieurs for- tes de figuiers très ditlciens. des nôtres , noii-feulement par leurs fruits , mais ea- • • Lee ;• i*.* / •^ •!> .^ » \ f/ >^ .amfc. \ . 'I «V' \ <••',■■♦., * . • ., .! J fi ■ f m .«;• » ;».i V;-'^' ■' •"'.' .■C-: V'> .*• >/ :i' V " ■:i:^ ■■Oj, N •T.: * i':-^: i ■.♦ A ■H. » 0 •^ ■1 - iàjt^ff^ <*-- » T ._.-*-.*- ■I ;ii»*iTh 'jC-ii^ - xl ^^ X- .^J "■ :yi".-'ïn ■r"^-^ ■^-:h'\--^. f?. '■\>.: '■'•■*■ ^:- •■ ' ■. .' » •I . . 'V ■rH. >5r.> '• *:.* "■^■■■f^.. •>■: •> >. .»•■ ■ *• ■' .-. ■Sf' "k. 'H'. '•■';■ '? 'V*!, y d- . lr^ •**, .H. 1. '..■^V.x :#■« v ' ' .t. • •' • .^r; >:.•**• >^^ •.>^ ;>".' m FI G; ^•, .' '. i '>:■■••■ -1 1 *!•.. .• f ,.» ••»., .y r (f.V ♦'. ■r* w-t »<^; •s/'T -p.y ■'fà ■'<:■ .1 "••'• •♦• \i core par leurs feuilles. Certaîiies efpc* ,^me M. Braduey çn parle. Le figuUi ces produirenc.des forêts çonfidcrables > ^«ff /»<^« » ou poire poimué , eft appelléey dîc-îl , apumia & yî^«/ lndiça,\\ y a plu< fîeui^sclpéces différentes de cette plàntç^^ :qui croilFent principalement èii Améri ■* que,d'oii j'en ai tiré environ huit ôu neuf Î|ar le moyen de leurs branches jC^ui en e rçcourhiant & s'étendânt fuir la terre y prèîiiTent racine, & forment un hoàveau tronc qpi jette des branchés. On appelle li.'; ^'V•>^M^*: .■■■*:■■ ..»;. r' ' ^ Ces fortes d arbres figuiers admirables q\x^^^^^ eipeces. Les plantes de ce genres \pafetwviers. Il n'y a gueres que les oi-. diffèrent principalement par la grandeiic %àux oui peuvent coûter leurs fruits. * '", , ■ #■ *;■■ :s t» ■,./". •<>" .'S**".'" V '.■)*'., .^•.^^:; \ ^v"''"* 4 ^ ^. •:W_.-.Vv.-» »> . <,','. 4 de leurs - feuilles^ ^ là .couleur de leur» fleurs & dé leurs fruits, &" par là cbùîeiic & la longueur de leurs épines. En géné<^ ■ rai, elles ont toutes les leuillesde ngure?^ eyale. Il y a des efpeces qui les onç de j près d'un pied de longueur,» ^d'autres lèuIementWe deux ou trois pouces. Leurs feuilles font ordinairement garnies de ' diftance en diftance de nocods d*épi nes»> Il y en a de fi longues que les Indiens s'en fervent au lieu d'épingles-, d'autres rope,. fùr-tout en Angleterre où lesCu- ont les épuies fi courtes qu'on les apper-' rièux ont foin d*en cultiver. Ses feuilles (Çoit à peine. Ces petites épines caulent font grandes , longues d'un pied Se quel- des pi queutes cuiiantes. Quand elles font quefois d'un pied & demi , larges d'un entrées dans la chair, on ,eft quelquefois rfemî-pied", épailfes d'un pouce, oblon- pltfs d'un mois à les faire fbrtir, fi on n'a gués & rondes, remplies d'un fuc de cou- pas foin de les chercher fur le champ, leur d'herbe ^ vifqueux , armées de pe- Le fruit^roît toujours avec les fleurs fîtes épines blanches & aiguës. Ces feuil- fur^gefre^efpece de plante, & lorfqu'il qui peuvent goûter Prefque tous les Voyageurs des Indes ohfc parlé de ces arbres. '.■■-.■■.^■■M^T' ■.. vi?K ' FIGUIER D'A D A M. Foifet BA- NANIER. Les bananiers s'appellent auflî «ians les Antilles planes y figuiers Qgpomt miers de Paradis, xi^i ^;■^i^^;kv:i^^&;',;ti;>^■•:;,,• FIGUIER DINDE, efluné autre forte de plante qui croît dans la plupart des Provinces & des Ifles de l'Amérique, & à pré/ent en plufieurs endroits de l'Eu- les fortent les uhes des autref, & for- ment elles-mêmes le tronc & les bran- ches. Avec le tems elles deviennent plus grolfes & plus rondes, & acquièrent une fubftance lîgneufe. Ses fleurs font en f.rand nombre, de couleur jaune, & cpm- pofées de feuilles femblablcs à celles des rpfês. Son fruit reffemble à une figue > mais il eft plus gros. Il contient une pul- pe imbibée d'un fuc touge , qui teint les mains comme les mûres , Se qui rend ce femble être bien mûr la fleur s'épanoUic au bout & efl compofcç d'environ diiC pétales , & cettftfcgrape de petits filets au milieu de cette fleur s'ouvre toujours pendant la chaleur du Soleil , &: fe refer- me aufll-tôt que le Soleil eft palfé. Quand le fruit eft mûr , il eft ordinaire- ment de couleur rouge foncée., & il a cela de particulier qu'ij rend l'urîne de celui qui en mange aufïï rouge que du fang , fans cependant lui faire aucun ■1 I- A .fruit rouge en dedans & en dehors, d^un\^ mal. Les fleurs en font jaunes pour l'or- -goût un peu doux , mais moins agréable îiînaîre , à l'exception ^d'une efpece qui que celui des figues. L'écorce de ce /- ^«/Vr'fert à faire des étoflcs. B a u h i n appelle cette plante opuntia vul^o herba» riorum. On lui a donné ^e nom h caufe que fes feuilles produilent des racines ^uand on les met e;i terre. J'ai dit que cet arbre ctoit cultivé eh jtiiglecare par les Curiçux y Voici com- fleurit de couleur écarlate ; mais cerre efpece èft plus tendre, plus difîîçile à conferver j :& plus fujette à pourrir que les autres. ,' Les unes fe plaifent à ramper fur la terre ; d'autres croifTcnt plus dioues , mais toutes aiment les endroits pierreux àc les rochers. C'eft pourquoi je lesf r %.-^ .« '., / Ù'"' « »^* /. ^H ^ii !.. .i'*t .^A.....^ .*^ »■<«■■ r *' * *"' ini~-iianiiiM iiiiii" ■•it> _^. .s. '!;''"'?■■ ■.♦'..'•"■ *^. *.t '•. ¥•: ' i .•■ '■ t. • ♦ -ï«'. l\- r V >>•: ' ..♦" :>:.T- / », ftîets^ditnc quantiii0' ■ 1 . ». â \ On doit les t ghardons tord leur proportii Tiennent. Nous en^ leuîiles ronde là laiiTèr deh y porte du fruii I jU Çàrolme , "peuvent auflî d'une murayi ^foutes en pla ' ieux pouces d femplis de te dcatriféleur 'pl^n^ir, jufi cine avant qi ^ couche. ■.•'■'"j"\.- ■ ' Notre Autc ^ë les pofer fi ques pavés de moyen pour 1 de vjguëur. dans les mois dans la ferre e Cette culture ©ELEY doit fâi tant plus que • ■!■>■ ■* 'J ■ : :«.. f'-' ■'?■' V. v«^ ■'■»,i ■>. ♦■ t.. ' .«• •■ ■■)• ^•■V.:'-^^. , # ^K. V;. ^', > •« '* l. «' •.■y ' ■ ■•■ ■ . \ •■• ■ • w. > ■..»■• ,* ■••• .-.•H riv. <.v'-«- >♦ •' L • , .1 . ■ ■•'■t t '^-•* , * ;* t • I . » f:*- f„> NV: yyf F î a .0 *:.'.'' ■:'' . -, y. Gs F I L. ■ Vf' •■ ■''■'•' . • */•' >• j 1 i\ .■ *•: .*■■;',*, V-,. », fiiets » dit* notre %t£U| 1 44ns une égale duancittf^de dçconibrès & dé terre fablo-' lieufe > & je W plante dans des j>ocsV tomme les alocs , fur des petites monti- cules élevées au-deflus du refte de la terre; 405. Y» dans (on Hiftoire Naturelle des ;AutuIes , donne au(Ti U defcriptipiv d^î 7^'*'' <^i^^'> •.« /•.■. 'V^-fe:- ;;> : •' ''■. On doit les arrofer la plupart comme le| , P fhardohs torches ^Scient donnçt \me clia- les Arabes appellent mu^,6céoi\t lefcuic leur proportionnée aux climats d ou elles Tiennent. • . :•^>■;^■^c■;:i.• '^m-;?'^^'" :'^è^M:ym^y ' Nous en" avons une petite efpcce à feuilles rondes.qui vient d'Italie j. on peuc 1^ lailfer dehors tout l'Hy ver, 6c elle porte du iruit en abondance. L'efpece de la Caroline , & celle de la Virginie , peuvent auiïi rélîfter en plein air à. l'aWi d'une muraille chaudt. On les multiplie foutes en plantant des ftuilles funples à 4eux pouces de profondeur dans des pots f emplis de terre préparée, après avoir cicatrifé leur blciTurc , & on les lailfe en plçjn air , jufqu à ce qu elles poulfent ra- cine avant que de les mettre dans une couche. Notre Auteur dit avoir remarque eue îdë les pofer fur des plombs, ou fur quel- ques pavés de pierre & au Soleil, eft un moyen poui: les faire poulTèr.avec plus de vjguëur. On doit planter les feuilles dans les mois de l'Eté , & les enfermer dans là ferreén même tenis que l'alocs. ^^_^^_ 1 )^ 1'_ y? • If 9 I \ ri » cftèxcellent* V f FIGURES diver(e$ de Jardins. royeK, JARDINS. IME^''"-:"''^-;^ ■ ^ ■ lyplLAMÈNT", en terme deBotanî- que, (èdit des iîlet.< qui compofent l a de très-petites fleurs grifes , compofces d'une feule feuille creu(e comme une petite coupe hémifphériqub,& pleine de quantité de petits fiUmens gris. FILASSE , filament qu'on tire da lin , du chanvre & écs orties. La meil- leure fiUfi eft celle qu'on tire du chan- vre qui eft fort. Elle eft longue ordinai- rement , douce au toucher^ & d'un blanc un peu jalinâtre. La mauvaife fi <*{fe eft celle qui eft courte , parce qu'elle fore d'un chanvre pourri dans l'eau., pour y ■'^. Cette culture du j(î^«/>r ,^*/«^r de Bra- jtvoir refté long-tems loriqu'on l'a roUi, DELEY doit faire plaifir au Leéleur , d'au- • FI L JE R , faire du fil à la quenouiUe tant plus que je ne crois pas fon Traité ./>: ;,,^^:'.Vi^"' ■£#.: -v, If .;WV"* •<'.'; ■:W/''^: ^ •v?.f'V- '.•«••■ :..^:f - »•. ..,v '■ i'*- 'V-' '*' .*■.'). A •> ; :>.>.', .--il». •■''•} -^:]. ••*'..'>■' ■•\-^--:;>/;^""-^va'-^;';=-'^::'^ ■■^:-. m: Iv' ■'•■ 'H\\ ■.•^ « ■ ' ■ ■■■ ■ ïT^" ■vVtff" ;-j, . 'f:.' .!," S (. . .^». • 1 V^"...« "• •:j- >ài- •»f,« .».-..,r ' n. f^9^ s V ,. . -, f:^i . ;. -^'-.'■'i^' ■K ' ' '^^**' ■■■v,"'*^-:, '. '■■■.«•i". ""„ •:■ ■;.»■.'■.£,•■.■ -^ 'i " <.i '■.'■.■ .', ■'. • ■ .. ■• iijj ...♦ !,■'",, f ., .1." ,,■ ', I- ^••' ',■/»;■; i^'!5. ■<•■■, '.^ • •• ■ ■ ■. V ■••; iBf..*'-' •■ '■/.'i ■"■ir ' ■r«' ' ■. ' ■' '.• ' .-." '' . '.". ' , ~ ■ , • • > •••. ' ■. ■ »• • /.«■ *■- i'.. :-i '■ ;,•»', .. -■• • ■ '.'■y'' •■■: \^:^ .-, « • '!*■<.■ ■ '■ ■ ' — ■ • •■ . , » .■ ' . • ■' . • >• A 4 * V. . 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Ses" feuilles font rangées fur ju^ie cote, comme. par paires, êc çiitremcicesVdç quelqueV autres plus pfetitcs feuilleSi Elles rellemblciit à celles de la.pîmpreiiçllje, mais elles font plus ..«^roîies & découpées plus profondément* ^^îû^tigç eft^drOÎte , fiaute d'un pj^ ou d'u)i pied 5c cfcriii. ÉHç |x)rte à fon ex- trémité ^nj^quec ,cofnpofc de fleurs à Jïx petitciî pétai e% blanches , d'une odeur douce & agiréabîè. Sei (bmenç^sfont appiayçs , ramàlFées çiï naahierc de tcte, <6f rangées commç les doùvès d'un petit inuid. La fin pendule eft fort diiirctique & trcs-apéritive. On en recommande^ l'ufagè pour l'épilépfie. Sa racine eft bon- 'n9 pour les jflèurs blancties & pour la dyfénterie. Cette plaiue croît fut les hautes montagnes & dans les lieux écarrqs*j^ ; . FI ST U. L E U X » eii terme de Botaj- 0éï cïiaurtes-trap« rriàis "elles (bnt^Ctt nique, fe dit des feuilles- dé pîintésqUî^^^^^^ &; très-fines. MM font rondes & crèufes en dedans, comme: K : >FL AM B G YANT E , nom que les tin tuyau, une fiftule ou une flûte.- Les Fleurilles donnent à diverles tulipes. La feuilles ^i'oignqn fimtjfi^/^/i^/^ F L A'MBE, plante ctoiit la racine eft' blanc. La jî<2iw^cft le iiônv qu'on ||^|| domv:. a un arbre qui (e :ttpuye ^d|n| J'irie de Sainte Catherine j:lu'P^rcm ou ailleurs : on f appelld^ àiltfemeri^ r /f ^^^. v épirieuw Ses feuilles ibnt faites comme» une tbrcJie compolce de quatre cha^del| les, & fon plan eft une crQi,x arr<> *' par fes. angles. Ces çlpccçs^^è' feli. naiflènt , comme cejles dés Mquetifes , les unes des autres. Elles oiit depuis huit juf^ qu'à quinze pieds de longueur , & doii^ nent un fruit qui ; relTemble aune figue ou noix vertél Cet arbre eft cot^nu au Jardin du Roi , fous le nom de r/>^f. Ceux qu'on ^ voit ont des c^çs-fornicM par des pans creufcs & enfoncés.^ Sur. les côtes, dans leur longueur , il y a fies petits bouquets d'épmçs, dont lés pointes «avancent de tous côtés , comme c " ■\i\ ■ijfiA ''#■ «.Wk»*'" La fiamboyni^te tçliimlific eft d'up beau Colombie & blanc, l^ fiamhoyanîe maxi-:^^ mis' eft minime brûlé ,, feuille-morte, & citron ; le^tout broiHllé. I^^ - du SaHti(r t(i d'm\ rouj^e Sr^^ijiie fort vif. h^iÛÀmboyame àcTkd &C J ••' .'*. traçante,, garrttgjdé quelques fibres J'iST d'une odeur de Violette lorfqu'eUe eft fé- y-; ^a fiamhe ordînaiirè , pu/m 2^«/ç4r// , f>ôrte fés JReur^'un, pourpre , tirant fur c violet. Les autres efpeçes de fîutnbcs ibnt ou plus grandes , ou plus balfes*, ou jaune régulière. La pimhoy^ntr dcTitfiis donnent^des fleurs, jaunes panachées ou^ "eft rouge brûle, & jaune broiiillc, tirant iur la couleur de citron. Morik. . F LA M MU LA , plante ainfi appcl- Ice'a caufe qu'étant' appliquée fur la peau elle llilcere -, & y excite des vefïïes de'méme que la flammé. C'eft une-érpé- ce <\q (lémiitite. Il y a \.mè jltrmNtth qui fait lies ticcs , comme dés û ricins » fou- . pics., n-.cnncs & tendres, «S." qui ne peu-^ vent point fe tenir droi<É5 faits, erre ap- puyées. Ses feuilles fout longues & lar- blanches., ou bleuâtres, M. Toub.nl fort^ cil rapporte foixanire-fe|ze efptcesouva- riétcs. Li.fl.wibe jJé marais , ou flambe bâtarde! qui croit abondamment dans îcs marais & dans les lieux aquatiques, a les fleurs jaunes , 6c fçs racines rougca-. très, iVîViWâbles aîcèlles At Vaconts vc-- r^r/. L7/// Wc Florei diflere àt \à .////////rpra inaire par ÏCS fleurs qui font bLaches , vsT par k\ racines plus char- • s~ -"'■ IW ■„ W;i,.f,',,' ' .'If- A ^ f' ...1 'i^aBj «•.■^*' A.., '■> ■ ( »«;»; \ /• Vi .; 'è «L r.* l. :ry;;.. ./^ *'«■»;:' *• -^ ..M '-'r-^iHK 0 "*S, •'..«;■'■ •V/-'- ' * 1 jntnVe feuille iemcn fembls ' grêlé, Pappct %Jlya- refleml a les f V plus fer C. Bau appelle Cette ïf ^ dans en Mai. . One dans la découpi met dan - ût, laq peiidant bonne à ♦ difficuît( velle,.!'; -•^:hors. ■-•• FLE propre à pofé d'u queue ei tient, & les gerbe d'un fiéà noueux s qu'il n 'cl pourquoi une tige < vage ,"un Il faut qt fo de l reille nati n'ini porte .<îro^, c\- La- queue s'attachcn 'foie, qui,. ioiicrcii 1( ^"s gerbes ■'■ *'" ■*■• .b \ ».;■. (8^' 9, ê et "' \''\' ■.^t i;.i>i-'i..,-;ft e e u r. ;s ir. lie ■ ^' a' ■•! 'J?v ^f^ .ti .M^' fc •'..-*■.■'■''■■'■■■ ■^■ ■^^■ -fc ^*. ..Wk'"- L:::%.:.v: ■*• ; ..•^; t ::;S:V'F^'V'^' A K ' ,* ..'•< \ ^ t« f .; :\iu'\^y\.^ '•j.ït'! mi: 5«s , - ^^ r lu JtL# Y. ■■"'■■ >?>■ ■•"il'l'i» '.^ ''■wrfU' 4 4P? •'r .'•»" jnc routenucVtroi$/ou 'qpa'tre Turtine par-tout ^ fléaux j^out bntjrc le'tled. , crchcst pli dçi on emploie I tme queue. 'Ses 6eui^ font à quatre : ^n prçnd ckSjWn'^iics perc-._-. -_ -t-.^, feuilles , blanches 6^ odbriliciantèsi . S;t ^ bâtons, il y a: des pays eu 1' ' '" ■■Mm^.rM fen pays les chevaux ou les njulctspdut battre. le blé^. -Dû tefi^ de GoLirMELiE, on en agiflbrt de la iotte^ (* ^ ~ i ; ^,i F.L E C H E S , en tejrnr.e 4'arpentâge ; fonftes piquois dont les Arpenteurs peir- iiéïït à ||lir côté une trou^lTe pleinç , au! foik faites en forme de JlecJscs , & qu ils V •ï.^. lenicncc Çil teimincC par une; queue femblabîe a une" plume. Sa racine eft grelè^'petit^' 8c fitMifc. C B A u tt'ilf Pappclle dématis , feu flammUl4 repem. Il y a une autre^cipecc à:t fl'ammuUcm relTemble à J[a précédente,' finof|^eH|^ a les feuilles plus grandes^ &;^^^^^^^^ plus fermesj^n'ayant pcShi feefcnïdlippi^^ toute? î^ fois quils A Bauhin rappelle f/fîrô/t//l#^. Oj^lwnfpbiMklèiîr chaîner / .. appelle la fiammuU , r/;r>/'r i»«#f i^«i*||| F LE wà ; c*eil proprement la partie Cette plantf £fQÎt dans les prés humidelSifla plaiitequi renferme Lès parties pi^ & dans les èaui dotmantes ; elle fleurie piè^' pourra ipultiplicatiôn de refpcce; en Màu- j;--**:*'^. v|;rS^:^^*i-'«S:.;^^ ■ Les parties extérieures des fleurs fervent r>« j:. ^.-. .^-«^^. ^ rA^-£.g i^4ïL^ d'enveloppé, & côinme elle* font lé plus foùvent céloréès , on lés a prifes pour la J?l^r.-mcme , & on a appelle' calice les v^y^ppçs les plus extérieures t en forte <|u1l y'arjles /rifr/ lans caliêe & d'autres à calice, ce qui caufe quelquefois ^es '■% m* ■ s ' \!V i* '. '..:-i. ^/■i- V cette 'I On dit que nnangeant dans la fièvre q)aarte , elle la guérit. Gn découpe les feuilles fort me;nucs qu'oit met dans une . phiole pleine d'huile ror lat , laquelle oii expofe au Sojeil d'Etll pendant plufiéiiri jours. Qp^e liuile eft bonne aux Viatiques jâUiégÔiiitçs, à laî difficulté d'uriner yà la pierrellc à la gra- /. •■r^ '■éMùy''[ '-Il M V m difficultés dàiis là Botanîijue. Les pain^e^'^^ ^ A ^;|{f • ' qu- on regarde ^omme mto^i^ ^'Mr-^. '■^' .4'-y^ '■.'-•.•'» r ■ '* >■■■■ ■:/^:.\ tr y- ..■• ■» . ■. ■ _^* w. ho velle , . rappliquant far dedaiis & par d&^ #«/^^^ ^ qui font les |plu$* e|ïc«tielfe ' i^/' <*: •..H4' 1 '•'■■.■•.'•■V '^' ■ - •■>'.; ^' ";<■• . FLEAU, înfti-umént de Campagne propre à battre le bled. Un/e>»v eft çoril- polé d'une queue. St d'un fouet, ta queue eft la pcùrtie par laqucUe^ , •» mc_/h/« parMALPiGHi. :::De çe$ fletp^ ^-^ ■^,,.:Ç;; ^i^/m^^,-^^^ ..- .^:":;.v^ les unes font ftériles , comme pàrlè||#" Grevét , & Ip^s ^trés fertiles. Çél|és-c^î*M amènent un fruit après elles , & cellesi-là ne fervent qu'a répandre une pouffîére qui fert Ji vivifier les jeuiies truHrquî font placés dans des endroits éloignés de ^là fleur. '■,'_, , . . ^ Les Jarcfinîérs-Fleuriftés reftraignenc \. W-tJ" * I v% ■•■4» •': • -'f ♦ .rlA: ^ m ■^sr F L E. V*:..-;» S l -^. tJHIv ''{* 40(5 Les fleurs ont des fcmetices -ou des graines qui produifcnc des tiges > & ces liges fortent ou de racines , ou d'oi- gnons ') âiniî on peut diftinguer'de deux fortes de flenrs , celles qui viennent de racines , 5i celles qui viennent d'oignons. Ma^s toutes ces fleurs peuvent fc niulti- pjiçr par. des cayeux , par des boutures ,^ par des tailles, &" par des marcotes. Il leroit trop long de faire venir de toutes les flenrs parle moyen de leurs graines , il y a d'autres moyens dont xons ; cependant comme il y ^ a qiiel- «jues-unes qu'il faut c^eyet^ie graines y w nous allons coinmètiëer par en enfcigiiçr la mahierè. i^i:,^ ^v^.vr-A^M'^'^:^^ 1; 'De toutes les graines qui paflcnt l'Hy- ^ yer, il y en a qu'on peut femer fur.des FI^E. 'W ■ • ' ■ • ■ ■ . ■ • ché pour que la gcliée n'y entre poînf^ On dccolme ces fleurs ieniécé de gr^inç: quand le Soleil eft fur la couche , & on les recouvre le foir quand le Soleil eft retiré. S'il ne geloit point , on pourroit les laiiTer à l'air , mais on* y doit prenJ dre garde } car il ne faut que deux heu- res de gelées pour tout perdre.;' Quand c^ fleurs font de la hauteur qu'on le juge à propos pour les replan- ter, on les replante dans les parterres, parle-< I par-tout^où on le juge a propos , pourvu que la ten;e^it bonne & bie.i labourée. On leur rcHonnera de l'eau (î- tôt qu'el- les reront replantées i W oh' continuera toujours4l la. terre eft Icche & qu'il ne pleuve point i mais il ne faut tien arra- cher dans les rayons des couches quef- ) \- ' / \\ t^^:' w: couches pour et rè replantées en d'autres^ les ne foient bien grandes , dé peur de lieux, âc les autres ne (e rcplariteiîr que les àrràchëf pour de l'herbe, car elles OU "point du tout. On leme •.\rfML.- •■■Vï-f :««».■ 1 »• -«■ «;'i.*/'^". •»**!*. -;^?v ^y^^è^^ 'M : >,. *.v .i>>C-vs ) W^:-.:^- S^V'iî ■!*' '• ..■ ) \ - 1 'î^->.' vtéhheritdè même. toutes les graines , des fleurs en quatre v : On plante les oignons des fleurs xlè- iJILunes j (çavoir , au décours de la Lune puis le commencement de Septembre, f /4e Février , au décours dé la Lune de / iulqu'à la fin d'Avril , c*eft-à dire , deux " Mars , jufqu au déçQurs dejî^^ Lune de toisi année, eiv Automne ô^ au Pirintems. ilài. On eii j)eùt femcr àùm en Autom- iiïè /toujours en Idécours -y depuis «la mi- ^oût, jufqu'à la mi-Odobre. | ^ 4 -^^ On idÀt Uiie Couche de bon fumier j t fé bu d.l tu lei * fer véi alii ïeti liia Lej >. >C,- ■'■•>'■ ... .;,r :!■;::*. >-i^ ■^ 'on met deflus un demi-pie4 de vieux ter- """"'"" '" ^ huit OU dix .■■^' j-^« •;.'*■; >;%*^ .v^.' ■. reau bïett pourri , au fÈ^rS^qùe^ia^ couche fera faite t lorfquè là plus grande cnaleur en fera paflee , oii femera toutes les graines de fleurs y cha- que forte dans fon rayon ; on les cou- vrira de terreau de l'épaifteùr de deux travers de doigts. On les arroferà avec uii petit arroîbir, & une fois tous les jours s'il fait fec. Quand elles feront grandes ,011 peut prendre un grarid,arro- wîr,<Êifr elles fc découvrent il fout les recouvrir avec un peu de terreau. Il ne faut pas ^fnaiiqûer de les couvrir tous les foirs , de craint..- ':* ■iui ■ I _ " ■ , ■ :..X,. 'm-.' /• *- .: ^.' \' ■*■■ » 'V- I '^■J^^k'"'". '<•> » '.W-' "f / .,p - V- ■ »} .'I '^f'^i-t *>;: Al; 4 ^>.^:^ fài ■*:•■■■■:'*.... '^i^ÊH^ K' :*s- *"«: ^ >»>'•"' :• 1 ••'lit. •Yv-r «,<«•■••. .»• , , ..r •.- ■'. c au Prîntems , il faut atrofer toutes ces plantes, -'^^^^'^^i/f^'f ■''''- -^'■^^' t^^^î^^^f Jt:^:;- ■ . ♦Pour faire crbître extrcmem^hrune plante ,;on rarfbfe quelquefois de Icffivç faite avec des cendres des, plantes f blables que Ton a brûlées. Les fels^ # • ,, .. .-'T. .'■• ■. ■ : ■ ■>■■ F LE. i^i'i-. ■>-\- ■«.j ■T .■•>.w »• ' U'' ,, :w.^,,„...^ - - .407 ycr les moyens de panacher tc de cha- inarrer 4e diverfes coul^rs les fleurs clés lardiHS, comme de fatre^des rbfei tèç- . .'."'». ■ i; n-^ ■y:^' 9- '■? '' ■. ■■( ■•<.: tes, taûhes 6c bleues > & de donner en trcçrpeu de tems deux ou trois coloris à un oeillet , outre Ion teint naturel. On ♦ ^■■♦^ ':':■. V.,.'.. . %^^-ii- r. ,'-Ç #^-. ^t «^ ■■,' "' ■■'"■. "lit •■^'■J '• * 1 A, ^ / ■ r ■• i X.. fe trouvent dans t:ette lelfive;, contri- pulvcrife pour cela de là terre grafle çui- buent meirveilleufenient à donner abon- te au Soleil ; on l'arrpfc ertfuitc refpace dimmeiit ce qui eftjiéceflàire à la végé- de vin^ jours d'une eau rouge , jaune» t ition des plantçs , {ùr-t6ut à celles avec ou dHiné autiç teinture , après qu'on au« bfquelles ces ^Is ont de l'analogie par Ira femé danskette terre grafle la gtaîne leur configuration. V |S*^K ''^ *' -o-^ *j»i . • . -î < Les /^«rjr qui ne viennent qu'au Prîn- tems, & dans l'Eté , paroîtrônt des {'Hy- vér,efî les excitant doucement par dés alimèns gras , chauds & fubtils , tels que lit- ; -.'W ,.t.''m;-7 / .« lie Ja /?rflflr^ dHine couleur coiuraire à cec arrolement artificiel. Il y en a qui ont femé & greffé des ceil- lets dan$ le <:Œur d'une ancienne racine de chicdrce ûuvàge , qui l'ont relié ibht Le marc des raifîns , dont en aura* ■ étroitement , &quU?ont environné d'un retranché toutes les pétitfts peauxf I^,, fumier bien' pourr^; éc |)ar les^ grands - ^' '' " • '' * * ' 'ioi^ ùii àçiUèt^bléu , au0I beauAu'il étoit rare, autres ont enferme, dans une petite caniié , bieti déliée Bc frc^le, trois ou qua- tre gtaines d'uiie autre /r«r, &rpnt re- vent prdinairenient de fumier & de chaux^^couverte de^terifr marc d'olives, & Iç fumier de cheval. Les eaux dé^alTe-coùr contribuent aiifli beaucoupahâter les Ridantes. , <^w •/ Pour avoir des^^«rr en Hyver ,'& dèi" fi:uits au^rintems , les Jardiniers fe fer-^ ■ ■■•■' X ' .. ?* >> ■^--":'-.vï' . '.••."•'■> I-.?-. ♦,*-•:■** .'<:.if. ■•r-;«:r::. ■ ^.,!Hi \<- ',■>,''■' 'ili^' ■ ■.**•' ■ ■ ■(■ . '1 '■■''ri-: h **T *■ •Vv-^^.''ï' V,^^-,^^;^^^€|: '■■ , * .'y ■' V » * •'.«^,>. • ■' f "-i "'ii.'^*'.- §imier. Ces If gj:|gv:;;a^^ pour échauffer le pied Ats arbres pendant ■ftlcmerice s - Il y %n ^|des pranches admii^lesVpptifladivep- qui allument d]u feu dans des lieux- fc>û^||fîtc & la vai^iété des /fwr/. Enfin , queK terrains pour échauffer l'air de la terre |- que? Fleùriflès ont appliqué fur une tige & pour^roduireline variété admiraBle i divers écùlfoi>s d'cBilIets difiérens qui onc durant les plus fortes rigueurs de THy- ' pouffé des fleurs ê^ leur couleur naturel- ver : mais comme il eft difficile 4'iniiter le , & ^ûi ont châTmc par Ia«diverfîté de exadiement les difïerens degrés de chà-*:., leurs couleurs.. Il y a beaucoup d'autres Jeur du Soleilvilarrivefouvent qu'on' ferets pour dçnner de nouvelles cou-. donne trop de t^qu^efident aux fucs de la. leur$ aux ûekrs. Chômes , dans fon Die- terre , ce qiîi faut qti^ palîeiu^^ de précipitation des râ^ les , branches v qu'ils lleà*^ atr^téiitpl aiïèz^ long-tems pour s'y figer v& que les pores des branches , par où ils pafTent ayee.tro|^; de vîtelTe , s'élargi (Tent . tellement qu'ils ne font plus capables de retenir aucune nourriture. C'eft pôiirquoi les arbres que les Jardiniers forcent de porter des fruits précoces ne font pas. de longue durée ^^ ils, fe deflechent & meurent aufli-tôt cionnaire îque^ s'cft beaucoup cette liiatîeEé > ''i/oyëirjr.W^ : Gè fo^ des fleurs les plus vîgoureufes que ron réferve pour U graine , & Vxyn coupe les autres. Quand cette graîiie'qu on réferve eft mûre, on la recueille foîgneufement,& «nia garde pour la planter en Automne, On excepte de cette rcglc les graines de giroflées &: d'anémones , qu'il faut femer au(Tî-tat ,. ♦ ^•■'■■i '•K' 'X-.. qu'on les a cueillies. C*efl un jour avant qu lis ont donne leurs premiers fruits. la pleine Luné. Pour cohnoîttç les graî- Lmtérêt &: la curîofité ont £iit trou- nés on les met <ïan$ Teaù ; cçiles quî^ •|f>'. « . ^ i'..> ^: ,* fV.'''-^ ■i}. 4 *.rf> \*>' ':iiff '••.•'■ « V. '-■-.. .»' v • 'ii^J'. ■■»A •\* « :V^'.'^ ■ ,»'. .'■>^Vv»0 .•\ '.»'"• .^r' 1»': . \ .'.',». ':'-:f^v '.». ,.:\ .... •' J.fv, •• ' ■ ■ ■,?■•■' ■■ \ ■ c. < '-i' " ■ 1 '•'^v- -•::#^' 1 1 ■ • *• '. ' '. ■• *f ' -. • • * . ' .■^ ■■:':«' i ^ i,.- ,. V , V •^■Â^ ■vVi ' :S >'. , ,, .'. ■ '■:• .'•y.' . , •> ..'^ .V, •, ■ •'. w .-., t>-: ) .^». -^ A, K.v l-.:-V''y.--'-M:'J y - - ■ :. • '",'*' il- ■f^i:. t ■>■ .• h ^f.i ••'... ', .«,■■■. ' ' •'■'■•'«i.:-'7';-'îV:-;wi, ■■ " --i , '•:■:■ .■■■"•■ > :• ^■•■■■«Jr '.. ... •■' iV. '. ■'ffï'- ■» V •■••■ »'.■,'■ . '•:'■ ''.-.'v;; ■. S;' • ■■■'■■:-.it: -■ '■'• I. '■:■:/'■*>.'■ "-.J^:-, >■■■■ •"' iJ^^'.'A^ '■'. ,'',f-j*''"'^'. Ht\- ^ £." ■-•♦•■ vf^< •'■..■■■.'^ *■ -r.' •.■.«. . .• ■>:.'. -.'•■•A c l 'v . ■,■, ■ ^1 ■ c -' ■ i'-'- • . . '*'.'";•' . 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" », •.■ •■"■■•,'.;"'■ ^^V. ■ï' ■ ;- V- ,.:>:.t/ • ' •:'V/^v ;'.-'■' : ' . ..:** ■':■■■■ ♦.■;.■>;.>« L 408 vont au fond font lés meilleures j& pour les émpècHèr d'étr© mangées ^ar les ani- maux qui vivent en terre, on les trem-^ pe dans une infufion de\ joubarbe > & après çett^ infufioa on les\feme dans de bonnes terrés . comme on^fâ dit ci- s. -.: "•••.• . ■ . •• Ta •■ ■ ^- <•■ ■■ • •' •*• ••. -■•(, 9- V.-.i' .-..'" .;-/•> <'••»•'...•.. -r .•.■,',■ .. . .;•■ .-<> Vt ■ .-y» :*v"j , \. .'K'^'y deffus. ■»* -■Vf:' VT:.' ••■■■■ '.,7"?^- F LE. ieâ pnmc'-verdr ou paralyfis , & les /»^«5 Celles qm viennent en Eté, c*eft-à- dire , en }uin ,, Juillet & AoAt, font les fulipef tardives , les />fj blattes j lys oran- ^ej?s , ou /)^ flaïÇme , les tuberenfe/y^ les héfnerbcÀles oyx fleurs d'un jok^ ^\cs p \ »»■■. ■.<•-■' ivoi- : Pour les oîgribns qùTviennent degrai-\^^fc, les màna^om^ les dochettehpn ;>«'^ | lie , ils ne le tranîplantcnt qu'après deux pamllei\ les c^ix de JerAfaUm ou aéj^ années, au bout delquelles on les ^mct^ Malt he y ïks œillets de diverfès ^fpeces , 4ans une terre neuve & légère pour leur^ Içf çppipaj^nons , Ist^iroflét jaune, la^Vr- //i;;;;rfimple, la /«//iw?w double oir /^/V^ ^f é^ An^étérét y Xèfiedd'nlloucttc^ k rdije^ \t pavot \^Ou\Ac , le rt^i^we^^'c '11' t. . ft \ h ' l ' ' n t -.:■ ■ r^^ •■•:■..»■:.,■■;■•••; -..^'.1;' .,;-:■;■' .•';'. '-• ■.■ '■>'.•• • ■'■:■■ • • .■ 'n- ♦. ;.-^ ••. ••■■W/ v Uàt double , Vimmortellè>^^ élychrifu)n , ôc les i'i«////Vj (Impies ou pai^achés, utomne I \ , ■ .v- ■ .i • : ^>-' •>v^/>..* ••.^■.^v ., . , . « ; ' ■■■' ■*» faire avoir des fleurs à laaçbifiéme in- me. Il iiôùs refte; a dire que pour garati;^' '$::'iï'BM-^\^ fleurs du firoid pénilant l'Hy ver , il \m:--.v-|fc;c.:É--^::-^?5p'^?^^ les mettre -a couvert, mais dans- un>: .g|^J-||jg||:p|^ ; &.'dans .rÈié,.it..%urles |é-ï . ■ ^^^^^^'^^^^^^^ -♦- * làsretijrahtdans|#; L^ iïn (éhiJroîi bà le Soleil 'he'foit'pâs tropPc*e(t-à-c!îre , daiîs les moî^e fe>tembré^ ^denti.ft-$S'^S^Ç^^^ ôc-de NovembreVA le ■ crc- ^ ■ Pendant THyver les plantes ne déman^ ^tiis- ou yii/yvi» autoiimal , la tmerekfè , le '4ent pas d être humedées d'une grande '«V/rfiwrw automnal, le fouet dpbblex^les . quantité d'eau. Il les faut arrofer médio- ;î«/«4rivff / de toiites fortes, les pafe-ve" crement deux ou trois heures après le leurs oiiiJHeue *ae r«ferra,femV(>/cr plane Soleil levé , & jâinais le fbiir , parce qtleji&hbii^ les of/Z/^f/ <^^ hellefafnm la fraîcheur de la terrée la gelée fe:^- panachée , le^ ràfes d* Inde ylé flramo^ roient inîaUliblement mourir les ^Aaxij-i^nium oiiipomJne epineufe , le gérariûm tes,& quand on les arrpiè dans cettei| Jcouronnévlaj^^im^ww,-!^ taUfpicyi' (àifon, on doit prendre carde de ne les vace ,lV»Mym»iiOT ou mufle de lion , &' Fais moiiiller. Il faut feulement rftettre de \arnhrette ou chardon bénit, eau tout àrentour. Au contraire, dans i*t-ès )2^«r/|4*Hyver, qui viennent en TEté, il les faut arrofer le foir après'le Décembre, Jarkier & Février, font le Soleil xoucjié , & jamais le matin , jftSLtce ' cidamen hy v^rnat , fe jacinthe d'Hy ver, que la clialeùr du jour réchaufferoit l'eau^ Ôi^' cette eau échauffée brûlèroit ••.?>;• . ■■ •,- • ■.'•. ■• ■ ■1r.\;.h ^^^1 ^Kt r'^l ^B^' ' ' # • A m 1 '-'i V^^^H WÊk- ^^^B . »• .• '■'ai'*"*' ^ \ ^;:t;' H fS^I m- '''""!■ t.- ■'•"'• .-l"-^ -'.■-'v' ■■ . '' •■■ . , il. ; >•' 'M/,V ■'. t ». ;t.- > «o t^S.' * tellement la terre que lès .plantes tombe* roient dans une Uttgueur' qui leS^ ferdic |^jiaétrir&;fëcher. '■ ■ /.'^'='^^^^^ - V Les fleurs qui vienrieht aii Printems, 6c qui ornent les Jardms dans les mois de - Mar^ , d'Avril & de Mai^, font les mlipes. hâtives de toutes fortes^ lei anémones fimples & doubles à peluches, les renon" cules de Tripoly , les jortijuilles fimples & doubles, \ts jacinthes de toutes fortes , les bajjinets ou bout ans "d'or y y Iris y les narcijjes , la couronne Impériale , V oreille ^ d*OHrs , les giroflées , les violettes de Mars, Iç mugnet , les marguerites ou paquettes. les «!?wW;;tf/i (impies, le perçe-néifc où teucoyon y \çs narctjjes (impies, le crocus printanier , lés prrmè-^erds , & les hé-* patiijues, Yo'id à préfent rexplication de^ fleurs de difîérentes figures. FLEUR DE CAMPANE , ceft une. fleur qui a là figure d'une campane, F L E U R D E C' LOCHE, c'eft une fleur qui a la figure d'une cloche, FLEUR COMPOSEE, c'eft une fleur .qui dans fon calice renferme des fleurons ou des demi-fleurons, & fo^' vent les deux en (emble : telles fondes fleurs à fleurons , à demi-fleurons , & le* fleurs radiées. . **^ FLEUR DOUBLE, nom propre d'une m *?; %" % -* # V.,/- •• \- •» ^S;^' s B^ ■i' fv» I.' M .« : Us pen^ |c*eft-à. ■ font les Ijs oran- les pivoi'; W OU flîp ^rpeces, e,b 4i«- ; olTi[iror * wrfr/ , ta le COdjHC^^ fchrifHm^ utomne i tembre^ pr^'èj^ , le. ' We^X^les pMe-ve' ' olcthhnc llefainini |e firàmo^ gérariitm afpic^yi' lion ,"&^ ■ ■ Ltient-cn , Tont le 'Hyver, \neige oU [le f >'<»f»^ : les /'f- [plication E , c' mpane, c eft une • :*eft une rrme àss Se fou- font les |is , & le» propre d'vine ./ I ii/\. »■*,"•. % î ; '-^ . . .?«:'♦■; » / T:. 'ârJ'':jà . M' ^:f f,;,,,;,v4, . •'.-,•• . ■faf > "*t .•f" «,->.-A„» "♦.:.'/. l'i' ,»• h .'H 'r ■■*.., •Hffll' # '■>.. .^; V: ■*•; F L E. ■V- .♦; T ;iW-i .»'- • V ,•»•: if. f .•r F LE. ,>■<■.••;.'■■ ■f • cPune efpéce de poirîet & de poire. Quel- ques perfonnes eftiment là flettr double cr«G ; d'autres , non, dit La Qwintinie. .Ç'eft un^ belle poire , grolTe , (>latc;> à; / quciie langue & droite, la peau life^ co- I Igrée dVn côte , & jaune de l'autre^ FI^IJRS EN CROIX , ce font ées fiettrs compofées de quatre feuilles ; leur calice eft aùfli à cJÛatre feuilles , & leitf piftil devient toujours fruit : telles fonrJes fleurs d\i ^roflieri du chou , &c. \ .; ■ ^ ' t F|. E tJR5 C UGUR B I TAC EE S , Il cdlei)|ui ont rapport kh. fleur de la courge ,7&!ffioi ont latnêmè conforma- tion. . i" \ FIXURS %)ÉMI-FLEURON* rer^^ d-de(raùè\FtE€[RS A FLEU- RON.. •■ - 1-V\, : ,, .V :■■■•--.. FLEURS EI^NtblsyOIR, c eil uîîe fleur qui approche délia figure de Y entonnoir , c'eftri-dire , qui! eft éva- fe en pavillon fur le hast , & qui eft tc- trccie en tuyau par le bai^ W d^ l'oreille d'ours èft une fleur M entonnoir,\ FLEUR:S; A ETAMINES , ce font des )îtf«r>\qui ne font \ppint "compo- fées de feuilles y mais feulcmbnt de quel- ques filets charges de fomniejs. Les feuil- les ..,^- 'v».:-».,^ y*^ ■*..■*'■! •♦■••.,,■ ya^ mais bien pour ces feuilles de- j,de ces fortes devfleurs , leur calice , parce ^ue viennent dans la fuite uiie enveloppe ou caplule , qui renferme leurs femences , ce qui ne convient qu'au calice des fleurs, l\ eft ellentiel aux feuilles des fleurs de lie point fervir d'enveloppe aux femen- ces qui fucccdent à ces rpêmçs fleurs , 6c c'eft par ce feul endroit que Ton 'peut diftinguer \les feuilles dès fleurs ^ d'avec calice. Il eft conftant.que la couleur articulière! des feuilles des fleurs n'eft s une marque fur laquelle on puilfe idcr , Ç\ |es piarties conteftées font les 'les des fleurs , ou fi elles font le ca- e ces marnes fieHrt , puifquMl y a 'omeh\. , . ■■' , '.V :uï FLEUtfS A TEUILLE^icefonl des j2tf«r/ qui (ont compofées dé feuilles g 6c il eft ellentiel à ces feuilles de ne point fervir d'enveloppe > ni' dé capfule aux (emencès qui fiicçedeiit .a ces mêmes F t ËURS FLEÛRDELiSE ES, font des fleurs à cinq feuilles inégales , difpo*^ fées en jî^wr/ de lys de France, alextrc- mité du calice : telles font lés /r»rjr da fcandix, du cerfeuil , de la carotte , fî v FLEURS A FLEU-RON;ceibnt^^^ des fleurs compofées de fleurons : tel- f)|ir les font les fleurs de Tabfynthe ^ da: bluet. ...■■■ \:.-^ ■ ■■■■v.*.;^: FLÇURS A DEMI-PLEtîRON-;" c'eft un bouquet compofc de demi-fletf^ ron. Les fleurs de la dent de lion » du laitron & de la laitue , (bat dé$y fleurs 4 demi-fleuron, " / 5*' FLEURS EN GRELOT, Veft une fleur qui a la figure de Cette elpece dé fonnette , qu'on appelle ^e'iot, La fleur de l'arbouHer » 8c celle de U . bruyère, font des fleurs en grelot, ; FLEURS EK GUEULE , font des petits tuyaux percés ordinairement dans le fond , terminés en devant par une efpéce de mafquéiqiii relfemble allez à 1^ gueule des '^monfttes & des grotef> ques, que les Peînttes & les Sculpteurs repréfentent dans leuts ornemens. Le calice de ces fleurs eft un tuyau ou cor-< neU, du fond duquel fort un piftil , com-. po^ de quatre embryons qul.s'e^bQc-^ tent dans Un trou qui eft £hi bas de la r fleur ^ & qui ^èvienhènt lorfqu elle eft paflce autant de femences , qui nlûiiflent '■ dans le calice>de la)?f;.r,commedâns une capfule : telles Com\es fleurs de la fàuge^ de l'ormîn ^ du marube , &c. > fLEURS LEGUMINEUSES t . Fff ■à I .•'•4,:.;. ••■•'.•..•, -■ ■■<•.•',,. •■ .■■,'.._. , ■ • , .■■.,,•<-..,.-.■>■'•• %.^^^'^ \-* '1- '^f- '.' ..'.-'■H *; ^i^■'\ --if». •>K.. '«• .; '.■JU"'. '^rf:^^:-l •'!*■?; '^' ■ • "sC'' ■■'■•h' *■:! ':''■' ■'"•'■^ ■■: .--SC^ ,. ■'■■.• >^^ ••■•■■ ■• •-' '••V.»-. ■y- *-> ' ^'■î>''i^%^'>' * '.r-*^: • '.).. '. ^ . •» r.!.' ■*"'■•" ^■ 'ii',. ■'iiv.V .'^••^M. .V..:- *#^>< ■\'*«l' : I •^;- •■.»T \, : N^' ^-'x' Ix^' J .'<:•■ "î* '% '■(. .^ ■.'■;. '•^ ;-''î. •V*, ■i >• .> 1, 4 * '« *;;>^iv.'; •.'.f..- ■ .% «•.ly-,'^^; j' •V/:^^' •-%, >' .. ,»^ IS% '."►*«;'• • 'S.''' W^A ■ ^ \», *■->'; '&^ .■/ \ /:ÏV •^. ,:# •f,'":V. -,■';">-, /t- •■*.'■'.• u -:-^' '^»:'-^' &.i. '•>;;'■:■ .'v^^^ > .- ..♦• W, ■ • ■*'4' • . ' ■ , • ■■ ,^ !.■ ■■■■,■ ,■■■'.•■ . wm ¥. ■< ■'■,•,'■• ■/ ■ '■« ;■;»••:■ * • .•>;,• "-A r \. % * • ^•,!V'. *" ' .*• •'"ffw ■.■■ -(i .H'Mi^- ' '•■ ■ » ■" ' ■■' ■■ ^ ... ...•> ... .- "-..■ -"h '■ 1 ^^:>' ..**«■ i.' ■/'...,*%■' *,i,. t A». ..■»•.♦'■• V •••i: .•^roi.-' »* •. 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G*e(l pourquoi on les iiommeeiv "Laûn. flores popilonacei» Les fleurs icgH-', tnifuufes font compofces de qiiatreyà cinq feùîlles.^^ La feuille cl'enliaut , ou la feuilje rupérieure > s'appelfé^tf aV/Zw;» ou quatre embryons qui deviennent aiitatït de féniences , à quoi ce même calice fèrt de caplule. ' ^^.j;f. ' ;:■:'■•-::^.v^■^;^fe3"''* .' ^^^ Les- fleurs du mnfle de vcaïf i^ de U If* naire &.de l'çufraiie , font des fteurs^ ^ mufle, ' -^ ■' '..V ■.. : ■ ;.-^-4î.'' ■' . ■^ '' FLEURS NOUE'ES-fêntdesj^wrrq font jointes à Tembryon ^u fruit ,çom- luîlle (iipéricure & rinférieure ont les, difpbTces àpeuprcs'comméçellesdé le nom de feuilles latérales » en La- rœillet : telles font les jî^»rx du lycbnis > étênàArâ» La feuille inférieure eft dou- me celles des melons & des concombres,^ ble» &a été nommée f^riff4 en Latin y qui portent fur les^jeù^ic^s fruitsw \ à caufe qu elle a la figui;^ du fond d'un . FLEURS EN (EÏLLET^çèfont" bateau* Les feuilles qui fe trouvent ^ntré des ûeurs compofces dé plufieurs féuil- rei reçu tin , ait. Le calice des fleurs légumineU- de la ftatice & du limdnium. '-^'-^ y?/ eft, un cornet, difîond duquel fort le ^ piftil , enveloppé d'une graine frangée en ctamîncs. Ce piftil devient toujours le fruit, & ce fruit s'appelle ordinairement la goufle , en Latin y filiijua. Les fleurs à^ pois , des fçves & des aftragales, (but des fleurs Iti^^umineufes» ': FLEtJRS EN LIS, toni iesjeurs ffe toutes les plantes bulbeufes , tufiéreu^r fes,,& autres qui en approchent. Ces fleurs font d'une feule pièce*, découpées en (îx parties» ou de fix feuilles , ôc rare- ment de trois. Leur calice^ ou leur pif- lîl, devient toujours un fruit divifé ça trois loges remplies de femences. y X Les fleurs de là jacinthe , du tiaudCfe & de la iulipe» font des fleurs enliL ^ FLEURS EN MUFLÇ,ront des tuyaux percés ordinairement ^'^ dans le fond , & terminés en devant par une ef- pece de mafque , qui reflemble. à ces mufles ou ces œafques fculptés fur la clef ies portes cintrées, ou qui fervent d'o^- uement aux fontaines. Le calice de ces Jleurs.cii un tuyau dentelé furies bords, ou bien il e^ compofé de cinq feuilles FLEURS EN PARASOL , ou |M U MBELLE , ce font des fleurs à plùfieùrs feuilles difpofées en rpfe , & dont le ca- lice devient eflentiellemeiit un fruit à deux femences unies enfenible avant Icun; maturité, qui fe féparent facilement l'u-» ne de l'autre lorfqu elles font mûres. Ôi» les appelle fleurs en p^rajoi^axcç que 1* plupart de ces )îr«rj font fou tenues par des brins qu filets, qm partant du même centre font dirpbfées. à peu-près • çomm^ç les bâtons d'un, parafol , & forment uti bouquet dont la fiirface eft un peu cbUt^ vexe." ■*■'■, i" Les jî^Kr/ du fenouil , de l'Angélique; du perfil , &c. font des fleurs en PàrafoL FmURS A PETALES, fontcel- les qui font compofées de feuilles, qui fis fcparent les unes des autres.^ ' . ' FLEURS RADIE'ES, font des bouquets compofés de deux parties. Celle qui en occupe le centre, s'appelle ledif- que ou le baflin de la fleur , & il eft for-= mé^ par un amas de fleurons. Celle qui en occupé la circbnfcrenee , oh le tour;, eft nonnmée la couronne, & cette cou* maîis ç*cft le piftil qui diftiiigue fflenticlr. ronne eft formée par plufieurs dèmi-fleu- D^menil les iflef^rs en mufle y dés fleurs en rons difpofés en rayons. V"^ jruéule }' çzt çé piftil , dans \cs fleurs en mufle , devient une capfuîe tout-à-fatt iBflftrentè du calice» & cette capfule ren- ferme tes femences» au lieu que dans les . fifurs ep^Hfhic 3^. k{ £i^i{. cil coo^pofc de i • . Les flfurs des éfpeces d'after, de dono- rîc , de ja:obéè , &c. font des fleurs ra-n diées,.. - .^ FLEURS REGULIERES, «: Fleurs irrèguueres. u^flen^ • 'l^j Si"->' 5?..; '■\t el y E* • ■••;> i..- ":■:•, Vit ■ -if^ '.•■'>■ j '•■' .' v*»^ ': S': ,:^~'- ■ ■ r^- i<- *•». ■. f ■ , . ■•■•S'. »- .V W '■ t(Vi •V.' >■ ''?'■■ .'^ Vl'^ .'f -: ■-^-.■n heiit autant e calice fert les fieurs^ î fruit, çom- ^oncombres, ^ uirs. îT, ce font" fieurs féuiU méçellesde dulyçhnis» L , ou EN V à plùfieiirs ? dont le ca- un ftuit à e avant leur; ilemènt l'u-» : mûres, Oii aiceque là tenues pat nt du même wès ■ çommç forment uttv un peu cbi^ '. ' ;.'-N Angélique; s en pàrafoU '. S , font cel-* aillés, qui fe (ont des arties. Celle pelle le dif- & il e(i fbr-= . Celle qui OH le tour» c cette cou* s dèmi-fleu^ T,dedono- s fleurs r4- RES, « l^çs JlcHnt '^?.^■i ^1^ 'AI l> .^. r ' /VSV • k* *-"«î • ■. ,**•.. '^'$. '■♦, V •^s •' t. ;.?. ri .»•,». ■■- ■•-'_*. •* ' :*'f^^'«t 1% V '-'' r » ,»■ .• '. ''t.- f.*' :.>:' / r;tr^> •;<■».» A - >.. : ;>•, FLE. .K.^ -\» ii^^ 9^: 4 ^f '*■ ir"'- Vt'' V""''»"'"' \ • F LE. }<--t:^: Va--' f^guUeres /ont celles dont le t^Ur patoît k peu pre? également éloigné de cette partie que. Ion peitf regarder comme lé centrc^îe la /. deracoiiit, 6:c. % FLEURS EN Rose , ce foritdes purs compolces de p'ufieurs feuilles, dif^ porécs à peu près cdmniejrelles de la ro- ic: telles font k$ fleurs du poirier , du des renoncules , icc. FLEURS EN ROSETTE /font ^cs fleurs d'iins feule feuille r coupées en tofette ou molçrtc d*éper(pn : telles font les fiettrl^e bourache , du mouron, &c. FLÇURS SI,MPLES, ce font des ^urs qui ne renferment qù^'^ne feule fleur dans le même calice i ou^our parler plus exa d'où vient de même ftruàure , & ne diflfèrent que lomiom dejp>i»<«<<»/f*r. Le P. RaJlÏ^ par le nombre dçs feuilles , comme on le l'appelle aum ff^anudiUM , en Latin ,. dons voit dans les oeillets , dans lies renoncur Jadefcrîptîon qu'il en a faite à« premief les , SicfiànÇi la fl^ur-Jimplerît^ pas op- ^Xivre de fes Jardins. On Tàppelle encore eft fort tendre, & foh eàu douce. FLEURS DE LA\ PAS&ÏOl^ I plaïîce qui grimpe fur lés irbrés , &Xl
r ». *.'• y * f- ■^'Z-\ ■»-.-^' /.■\*'.. rflV >« «» ■,» \ !.. <• pofée à la fleur double^ mais feulement à la ,fl>eur compofée, ''■ — FLEURS EN SOUCOUPE, ce font des fleurs dont la figure approche d^el- le d'une foucoupe , comme la fleur dé la primevère ; &^. —• * ^ FLEUll$ VERTI.CILLE'ES,ce (ont des i/îe-wr/ qui, (ont rangées "par éta- ges, & comme par anneaux bu rayons le long des tiges": telles font les fleurs du iharubie , dé l'ormin , &c. . FLEURS ENv^UMBELLÉr^jf^ FLEURS EN PARASOL. ■■ , FLEURS DE G U K; N E , nom d'u- ne forte de poire, qu'on appelle au(Tî poire fans pea't ,* & roiffelet hatif. Elle eft longuette & de couleur rou(Tàtre ,çn ^uoi elle reiremblcf au rouirclct. Sa chair >% flos pajflords. Il y a,plu(îeurs autres efpeces de. /î«rr delà Pajjion. ha. fleur deUPajpoK eft un€ elpece de liane , maîi cette ^(pece doit être confîdétée ellermême êomme pu genre ) par rapport jaux- efpeçe» particu- lières , qui portent le nom de fleur de Ut Puffion y qui (ont celles qui fulvent. . Grande fleur de la Pajfion à feuilles rd^ fendues , & à fruit de coloquinte.l Flewt de U Paffion à citrons. Fleur de iéf?4fffiéH à feuilles refendues^ ic à fleur (rifée. Fleur de U Pajpim à larges feuilles, & à fruit à pomme. Fienr de fa PéifUisn à feuik les corniib's. Grande fleur de U Péifflfn à feuille de lierre. Fleur de la Pajjiân -velue & puante. Fleur de la Pafflori , couleur d'écaibce> à feuilles en croiffanr. Fkti9 Fffij * ^ ••<- *■ -K. ..^■j • ■ * -y t f •'•■,:*,=^-«* '■'.■■■■;: • •■".■•' ■'■ ».,'■/*•■■»••.■.• ^ ::•# ■>'V / 'je N %*: .>r ' ■•■ 'j /^ '• T' ^y. •'. Y^«*:- r -•■.& •m' ■".<'', • ■ . ■ ' ■•*■•-».■ t ^.v ':;... ?«- ■■..»'-■• N • F LE. ré ri.- i*.-'>\ -, naftiji il la fauc boi F LE. <^ ,*> i- .■'!►■ .Jit: '-m^'M- L- '"■.♦ ..^^'5'^^;» *':-.-*a>. V^^ -"l-î •••.•v^- i/:",*' ,a-;i,.:^^- '»:-,t'^ .•'?> /: •rder avec des .ruiles, parce que cette 1>lante ctâiîif prefciûe fugitive cherche la iberta des qu'elle commence à pouifer. On mectinê petite peïche à laquelle on la lie avec de la corde ou du fllet. Ypilà comhie hojjs la cultivons en France. BradeUy dit qu'il en a compte prcs de trente fortss dans le Jardin des Plan- fr^iit ; il faut la planter daiis des endroits leur oaverture vers le fond de la f^cofr (Bc font d'une couleur d'indigo, Outrs ces trois tubes , immédiatement ?.udef- fous de la partie du piftiî qîI ils font atta-- chcs , fç trouvent cinq ctamînes , qui Te difpofenit d'elles-mcmes en forme d'ctoi- les , & font garnies de fommea jaune» (ur leurs pointes. Sur le pédicule de cha^ll;' ";• ^ ' que flçureft une main, & à cçtte niait^^J ' " iè joint la feuille de la plante découpcé> {profondément fur les borJs. On en voit a figure dans la féconde i?ar.ti2 de WDu-. vrage de rAuteur ci-delfus cité, cha^, 3. Çell. 11.- VifyiÈ'-^iûi . .,, ' 'v*-;-V''ia Quaiît à la culture de cette planté , u h Veut J dit-il /qu'elle prôduife da ' .♦ ''1' lus propre faire' pr( ,>:• } .y \;";r:r. ^ ^ {tes à Amfterdam ; mais il n'y en a qu'une ; ièule connue des Jardiniers Afnglois* vIvC ^'^^^^fBPH'lf' '' ■^" qui -croient en avoir de * >;« i ;v (Jeux elpccesjl unc^qui porte du fruit, & la commune qui h*en porte point. ':;,-'^n-:':*-- .■r.^,;;i.•'^■:•^:.^4•.■ frais & humides, ou elle fbit 'continuel-^ lement nourrie d*cau. Il tient cela du jar-^ djnier du précédent E vcque dé" Londres ,;; qui lui a fait Voir une Lettre dés Indes Occidentale* , qui marquoit que cette :^;^>^■ ••:i;:. M^^^ c'cft une erreur i ajoute notre plante vient originairement dans les lieux' j^aturalifte Anglois, la différence 'de cul- p?-' liure rend l'une ftcrile, & l'autre fecoiv- ^i#ffi3PS!:]|'ifelÉlî''^ Des Moiiies E(pagiiols -firent aiix In- des Occidentales les premiers la dccoiï- marecas^eux. '^-. r'tS •■>•■. -.v a;;/ -i*^'-';- l|-'i--#;:^f"f^v^^^^^ cette fleur de la Ptiffimykla-^ ' •'.■ail ■ '. -^ .<:;■• ^•.:. U- ;.•..,. ■•^-f' F*;:'». -r'^'^V, |*i II en a vu depiiîs a Breptfbrd da.ns' I^^ pépinière (ï*uii Curieux un arbre cKairgé de plus de trois cens fruits , qui .^toit fiante dans du fumier de vache, & que- on renbuveltoit de tems en tems avec||: la même" terre fraîclie. Le fruit étpic 'î èonftruit a peu jprcs comme les linioris » & de la riiême couleur. Il croit compofc d'une belle chair rougeV & de graines à N '■■•,V, .!.:--'i !• '^;' .*• \...' ■■O^ •f-' ■».>■ •»• u ..< .'f. , •'•• . < '.. •; '-rï t >P^ ^H ! >'. 1 ! /• r-'v, •> *■,>■ 1' :.0-\- !' • •. L '■ :>. quelfe ils ont donné ce nom, parce qu'ils ont cru y trouver toutesjcs marques de la Paflïon de Notre-Seigneur. On la cdn- ribît eii Anglcterrcyfous le iTorii 'de ^rr- «4^//^ci l'Nonobflant la defcription que nous en avons donnée plus haut /fuivant. peu près comme la grenade. Sqii goût ce qu'en ont écrit nos Botaniftes , nous ii'ctoit pas défacréable.. «; ^^' ^^ ajoutons içf celle que BradeiTev nous; Mais le plus gros fruit de tèttè, eipecé ; ;^ ;^: en ddirne V & iibûs y "joignons la façon qu'il ait jamais vu , dit-il , fut éiivbfé ? depuis quelque temsà la Société Royale W de Londres , par ui). Gentilhomme cu-^U : ;: lieux de la partie Occidentale d'i\ngle*- -jf] terré , avec un détail de la manière dont -; ^^s; ion plein'V elle a''dix pétales blancs ài>- il fiut les cultiver. Il e lia voit un grand ^ ; .w^j-dédans defquels ibnt placée, tout autour ' noriibre adodç àïamailbn , qui croillbiîv; au-del]us de l'éffoûr de (on Potager >v. de la cultiver à la manière d'Angle- Selon cet Auteur , fa fleur "a quatre pouces, de longueur ,quai\d elle eft dans * « ■'^y ?.- •• 1.'.. i. t ■ ,'. :■*• ^^yg'dupiftil, deux rangées d'étamines, à peu ;^'^; près femblablcs à des filets d'une couleur Èv'H:^' ft pourpre. Le piftil , qui jelïemble au ?^^;:!''-'i'.c;¥v- :;! vl^gi;' piédcrial d'uhè ' œlonuie '.,1 '" ■le" 'par rage' # > ■ ;• • ■/► ih .. ,1 ' \ ^v 1.1' \< \, -t ■' ' • ' ■ - '' '»>'i: ■'\#- V >ri?. «/ Il ••« ' > ' »t , »^ ' 4 V ?t:^ "•• .■>'.r»'r .i'"»^ ^ .•.'• / ..•< *. ,-v •■■■■■ '/.^A''^ 0 «< V- I .... -^-J' )-\. '• >,. .. . ' . ' . I . ,' ■'•' ..; ■/•*; ■f.v h'.f „«v •• •vv' •"•■',♦» t ■:'';.*v- ;'v' ï:'J- , ••<■ ■* ■ . '., .■.•^^■.1■ ■ ... :v^» • • ■: * .» »■ .>' V '• s ^}^'^:' v: ^■'••> I*: »> *lW^^' ■■,/'■ ,..« :n * ■r.î '^t^:. f - , < V ■( '.JS (' • ■ •■ # • I ' •^*-v * ■:-f ■■^v •' . \ •• ; •■ ■.■■ ..' A M ■ • • i< *0 . f\ •i i >:. 1 ; «^f ■.♦ . >__^% »,' ••■■..■•.--i'- <■,■./: ■'S [( ■»' ■ • î* .■^C' • •. ' 4. ";/'•,. \. ,. " ^*après DEL Ev die a ^ Jul y^u'il a dont ■ ■ inettre beai tour des rac :• fleur, ont atîez de fru fité. ^ On multi L '■ ■ /■■" ■■ * • ■'■-^ ;■■ A-'' •' j ne , que èrt cdiî tems. Cha^ bonne terr.e de Mai ou. d vire, que h jpoulfer eh i buit pieds d< dure , pour < peut-être déi fleur de terre fîbii Tuf les ri léesVîldéfef deux fortes j air^ II les fil îans e/pcrer mois de Mat teftoient prb plantes de ch petites tiges lent des iîeui re, on4< pour fleurir ^ ibnt les fléiir: -xru!C." "■-■'■xf.:-- - FLEURI ; qui a été ap îàcjuclle on ; qu'elleàdela & qu'elle ï^i Elle ne fait grofïeur du b t •> ,• - '■/*: ^.•:>''' .* > . : '''■ ■'-:.f'. . h': » • 1 .if. J. \i '" .T .'»•/%.♦ »'* ■ V;, , #■*■' .Ul^:v c- i .v> 'fel.' •W y 4-. .'. ^ f.^ /^ . # il-'. fc.^ï'' rf^Vv^j- 1 .■.*f % ■>.--. ..=!^ *';■• -â- *.'■ ■# ■ .V ^ -f* ■■& ■' . V l-( \ . •/ V * . ••*' \ . i ■■ , ^ Daprcs ces. Ol^rerVations, M. Bra. tuEv dit avoir découvert la manière la plus propre de cultiver cette plante pour Juifaireproduire du. fruit-, & les avis M r * •^' ' « FL E. 413 lircs^ Ail fommet de la tige il vient un& fleur ronde, & Ci grande qu'elle a uii pied de diamçtre.^ Les feuilles , qui eii occupent le tour, font couleur d or , & celles qui en bccuptiit le centre fontd un jaune plus obfcur. Ses femences font • oblongues , aplaties , noires & quelque- fois blanches. On en trouve dans une fleur jufqu adeux milles deux<éns trente- deux, Lcs^fletirs & les queues tendres des feuilles de cette plante iôrit boiincs * à manger, on les préparé avec du fcl, de l'hi^le & des aromates. En Latin )Za/ folis y où coron a Jolis, Il y à plufiéurs autres efpecé^ de fieur de Soleil , t* * ' . ' *. > ■•>' ' *■ ..f .>1 :.;. vv,- -*; qu il a donnel a plufiéurs de fes amis de mettre beaucou^^de fumier de vache au- tour des racines , & de les tenir fréquem- ,ment humeAces datis la fiii^n de la fleur, ont ruffi pour lui fiire produire aflcz de fruit pour fatjsfaire leur curio. Jire. - ■ '■ ., ■■"■;,.■■.:. •>:.... .a On multiplie cette plante (bit 3c grafc ne, que l'on icme au mois de Mars , ibic en couchant Çt% branches dans le même tems. Chaque bouture plantée dans une . SeTSti o^^;^^ ï y a uneA«^^.5W.// vivace, dont vîté nn. nn/" A- ^"'^^,i'^"'^ ^"^^^^ ^^ • lesleur^ ne font pas fi grandes que ceUes P^l^r oi^^cé^T^^^^ ferefpeceannûâle.Bi^DELBv^itquW C L> / r " branches de dix^;, la peut multiplier de graine que l'on fi;. ^ Jiuit pieds de longueur ; & elle eft a(TW— — ---^ J- -' ^ ^"^4"^ lonie- ure ,^ pour que les plus fortes gelées qui peut-être détruiroîeht la plante , jufqu'à fleur de terre ,. ne puilleiit fonre impref^ lion fur les racines. Dans de grandes ge- lées, il dé(eipera d'en pouvoir confërvcr v'' tÎ^"^^ plantés qui étoicQt en plein' m- M les fit couper même par le pied lans eipcrer de les rechaper ; mais au • .W^.#^^âî/ùivant les feules fibres qui teftpient produifirent plus de cinquante plantes de chaque racine. U n'y a que les petires tiges de ces plantes quiprodui-. ient des fleurs, de Ibrtequen taillantteç^ J|bi-e, on 4oit en laiiler quelques-unes pour fleurir p^ bonne heure i & ce* font les fleurs ayaheécs qui donnent du iruît.-^' ■ ■■ '•■^:-':^-*;^ ■■::.- •:->••.*.■ ■:::.. ::.-■, ^ .. v;.--^..-- ... ^ EL E U R S D U S CL ÉÏL: plante qui a été apportée de .l'Amcriqiie.,& à laquelle on a donné ce rtom,- parce s. A P » * ■ I *■ ..^■ '■»■:/ ^','v..- '*.* \- ■3^S' V-V fi»; iX-i: M. 'Sri «^ ' ■ »*f :\^~ me au riilSl de Mars, ou par fes rejeta tons que l'on en détache dans le mcine tems, & que l'on trànfplante. Les tî^es ,que cette plante à ^ouflées pendant j'Etc périfl^nt aux approchesf^e l'Hyver, & repouflent le Prinrems fuivant. Elle croît -à l'ombre , & âàns toute lôrte de tèr^ ] rein. Elle eft même, au rapport dé fAù*^ teurAngloîs, capable de réfîfterâla fiirv rncîTSau charbon à Londres , où on la " cultive (buVéjqit dans des pots, l^fleur^ du Soleil eft «lie plante vulnéraire & de- terhve.:^^^w-,-^:, ;■,:,:.::, : . FLEURS DE VEUVE roye^SCAr 'BIEUSE.-'^-^>#--'m^--^."^^ ï FLEUR 5 D'ÏNibÉ; Il y en aQe | deuxibrii^^ degfofles & cle petites. Les ^ -grofles^éulènt du fumier polrri ^^ i JJ inoins^qSela terre ne (bit bonne d'elle- §: iTiême,^carelles riionteivt fort & tirenr^l beaucoujî de nourriture. Quanji cllesl; font dans un bon foii^s , elles^ donnent beaucoiiji de -branches. VLes petites ÇéÇt- ment , fe plantent & fe cutH vent de me- W:" W.y,^M^^.^" %on de petite cor- "^.> <1^" ie noinment purs d'hide acor^ •,.:m. ,'ff '-..».: >. ,/- i ;%«K'. >■ ■m^-' ■■■■M y. .'.•V. ^.vv^^/r.;'; ;.%■ -3> .» ■••<' '. » « s Tw^ ■M:' ■.'^,-^- s•■^■•.■''*' y- ■■ .., . ■■■> ;;-•■;':..■. ■■'^■' :. V- ^ ,'* "J» -4.. - • '■. •■^'' [•^Z ■^?';: ..■♦ *'«.»»■,. ./•.»,.', *.f>: v>. -.'.'..•K' ■'., .1 ■ ^y^'S ,^;,. ■»■ :.'' •i ."■({'■•'•• ■ 't *; .', V. •>- » < • ' ■ ■ if y" 'v '•■'."' • l<-, < i ■•%. ^ -/s--' .> :^:; • . ■ ; ■' '■'4'î''' '■•'■ '-■■*'■ ■ ■ ' .'.* .* .V /.OL"j •>/.-■: 1^- ;;. J'y' ;#*. ,•?-■. ■ ' '■^.' '■■','■ r' ' .: ,■ ,'«. './->' •.■■ <• '..ii .■' \^^;v-. ■'■•,''■•■' '' ■#■'■ .■■ ■• ■•.■• -..'./■'..^' v<4. "••; :'■**■:: ; : ■ . '■')! '""■ » • ,■ • ■ i*' •.' ■•■ .'♦;• .i'^'.*' i*,"' ¥'■, -■ ;f!.f^,.:;.v..J.. :v ,,..,;,; ■■'-;.:,-„v^ >■;■••■.••. .^'■'v.' : '« ■■■ ■•■■.•«.■ ■ " ••■ ■.•.H *" I ■■'f.'. ■. • '. > : '.. !.■■':■ " .».;«»V „. ■■'.■■•■■ ' . •,■" ' , ... .'■»,'. ,.,. ',? ,-•■•■•.■> ' , '■'■ , ■ . . ■■• ■ ■ ........•■■■•»<••!■',;*" " '.'^.. ii i:epljntannesy?r«>7 «^'/^^//-^on ûire attention que la foule ploiiteiîa^ç , .'■■ .■•'■•'.. .-. ■•..■v.', ';.:.:. .,•...:••■■. •../.-.•>■* .'♦'...■. ^..V •■. -.WJ.;.. •■"••'"• 7* ï ..'-•' '•■.:'•" ■>. • * «'< #•:''■'..' .,':..V;;:V^'^1' ^ ^^: ."'' ■ •-,'!»*"' 1..> * • .j !, ■ "*:■ J. ■■•. '* ijf.. ( ,' ' > '. ,.i'"-» ' ■ '^-. i-'V. ■ ■•.. ♦■'.■■.'-:: ..V, •» '.-. ■■ ,^ »..v.. < .**.',. ^' ;'•■ .,"-/'. ':"''^'.^t- "^;./.'.:","-''Wf.; ..J ":■ '■ /•■■ ,A-,::v'''^*.v.';.v'; •:••.,■ ,,..,. /^ ;.\' [y'*'-',:. ■•, ■■'■••''^'v.. 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On 1^ plante "{^quelque diftance l'une de i^autre ; &: quand i( pleut abondamment» fi elles font petite^ i on les fapiné àùpied légèrement \ fi elles font grandes , on les cche a leiirour.- '.::'■..:•., .:^:?î^;v'"<'v.;^.;:-v--.^^:';«:c::> "-Quand on eii recueille la graine , il, faut confer ver celle des peti:es fltUHrs itJndr, La graine des giroffes ell noire. ' FLEURS DE CRISTAL.' Quand cette plante fort de terre , elle jette une feuille tonde , femblable à celle de la ;- petite joubarb^. Elle produit einfiiite une tige nouée qui croît de la lottgiiéur d iin f^doisc. Devenant plus grande , elle pbufle clè les nœuds des feuilles grolTes , gralTes & creufes au milieirde leur pied qui eft fort gros, & vàntjDQn jours en diminuant. i Qjtiand elle eft dans îa jufte gra.ndeur Içs ï ïcuilles de la cime dés rigeis foilt petites , j| minces & rouges, du milieu /delquélles 1 ibrtent des petites boules rondes où eft crifermie là graiiie» Vestiges (bntrouftes r& groftcs. Toute la plante a un goût (a- Ic ^ comnne' le fenouil marin. On trouve cette plante auprès des latines de Triefte ; & le long de la nier eh Languedoc; elle r fleurit en Hyver; LÏIPrVerriers font des \errei de fes cendrés , «Se de fa déco£Hon les Arabes fonic le fel appelle alcalf.^M- W, FLEUR IC ou RT, terme dé TFÎeMi- rifte, nom d'une tilipe qui à (es pana- ches d'un. beau4)ourpre , fur un blanc de FLE^RrMONT V nom W^^^^^ a une tulipe qui eft (d'un haut pourpre & blanc. FLEURIR , Pomme sans fleurir i om qu'on (donne àune'efpece de pom- e^ Elle eft verte & n'eft pas fort bon- ne i elle Ce garde long-tèms. On l'appel- ie\autrement /?flww»^-/îf«^.^^^^- ■ ■>% L^E U RISETTE, terme de Pieu- rîfté<"c.'eft une tulipe gris incarnat &, ichaWois. if' M'- '■■%'■*• t il gr Ti E . F IL Ot k.>'.,'ip^'-^ m *^'/ Vé-v ,.îy •■• ■-,.••- '.» ■ n« i * • S' .'.* .••Vi- ,.'it'' ^'FLEURISON, termedePleiirîflej^" c*eft le ïems que les Heurs fleuri llenft^lili FLEURISTE, ceft une personne , curiçuiè çn fleurs rares, ou celle qui en fait le trafic. Il faut qu'un i^Vw/y/f s'at- tacjii^ beaucoup à la Culture des Fleurs |-| isi'îf yéùt parfer pour habile dans foiS nié- ' lier. Il y a des Jardiniers;-Fleuriftes,A^tf^ ^f : :^| L E U R O M , en terme de Botanî- " que, (e dit d'une efpece de peutcf fleurs»^ j" Les fleurons (ont ordînàiiémèht des ; tuyaux évafcs fur le haut, & découpés 1 en pointes. Il s'en trouve xiuelques-u ns' | qui relfemblent à de petites ^ffies. La ^ plupart des ^(f«r^^/ portent fur un ern- i)ryon de graine , & font garnis d'un au- jcré tùyàu plus délié que Ton appelle la ;■ grame de peurorr, ■ f^.^.c^.-^» ^•^.;r'«--/:vi-.;;r'v'^A>:i^^ FLOUE BERTI NE, terme de f leurifte i c'eft un très-bel œillet pourpre brun , fur un grand blanc , -fort rpnd^^^ large, garni de feuilles. Ses pâriâçïiés rie 'Â^. font pas bien détachéij ; triais (a fleur j^*-; un grand éclat bar l'arrangement de.fes; j feuilles , de par ta beauté de fes couleurs* On ne lui lailfç que quatre boutons, I [FLORENCE, ÏKisM Florence ; racine blanche ig(pflc comme le poûcé 6c oblongue, qu'on nous apporte féche |e Florence, oà elle croît (ans culture. Sa tige eft femb-ablè à celle de l'/r/V or- ; dînaire, mais fes feuilles font pîtis étroi- tes', & fés fleurs blanches. Cette ràciriei quaAd on la tire de terré , eft parfemée de piufieurs ribres , qu'o'ri coupe avec la, fuperficie qui eft rouflatre , puis on la fait fécher. On doit la choifir bien nourrie, péiante, compacte , riette , foçjc blanche, avec une odeur de violette , "douce ôc i agréable » d'un goût un peu piquant ÔC-, Zamer. Elle contient beaucoup d^huilô exaltée, & de fel eftentiel. Elle eft M* ctfive i atténuante 5f ^enetr^tftte. .Elle amoUir , dcterge & excite le crachat f e'ie aidé à la rcfpiration ; elle' rcfilte au : veuin y elle provoque l'urine Ôc les nioif '■•'.,-*.• *0' ,.■■■ .^» ^ - ■ ..;; ■r.;"-^' •If> .. I ; . -.,■ . t ■■ m^ .■••) *'% % %. •■\. '• y * !• -^ » ■;* i" •t * <*t-^ .. 0 •v. .?!*ii4>;'*'>' ■'■•'■y v*?: *'' .♦ ■•>;:• \ V ■ ».. '.é: ' t ■'■» •f'V'-. ■49 '• ••': ...^ ..t t .» ,f,. ■i. 't. » • TJ* » < I • Jv*:* . '. /V'-'i» >l V>: 'f '■ 'y:C :>r V • 't^.- : ''M.*. » » ^ . 4 « ». V • '' I *-li^ .ir. r ♦ :/: ,»;.'» ^N^- M. I».' ''W ..|2p' .<*'k /••• mif '%*■■'■■ ' '■■■ =M# r :^ i'. j ■K*^is:-., ■^^ •^^' ■'< M m, :?•:•-.•.'•■ ..»- * "»::«' ■■-(^^♦: •..t ■ • A.fc ■•f> t.. FLO. FOA.FOI. ^ .\ -.« .:{■ ■ EOJ. f ON. 4ijf aux ^mmes. Ellô^donrife bonne boucîie té pàttîë qui çft entre Ie*cnl&le^ ^fw*|" étant mâchée. Les Parfuméuirs ! Vcn (ci^0cs qu'on rctranJche quand on les fert lut «V ."vf- ^ ■f C'^rn^ i" .;.' jV» . ,•'■- ■*?!•• 1/ V>- ■■♦; r/o'?ï'-'' ■^■.*- i *^,i 1^.:: ■,'♦.■.' » ,\fe la s s; s rlT • r. - ,-"•■<*,'' ■•»■ I n ■f:'A' '"«d-K-!. e S; ^» .>• ■•>;*.■ ■4>:ï •r^:'^ :i:.»';; ••:••' . V:,,ij ■♦. »; j; . -A: ;f iA.« '■'.'!>■:, .5' ,i:H-; ♦vent fort fouvent à caufe de (a bonneH table, ^, odeur. ,,..,,.. , ■ ' '■ ^ :.; r'^^ ,..■::§• •■^^.■;":^^ FÔlN'S, au pluriel , (c dit en Agrî- FLORENTINE V nom que îesf:culture.*' "» ». •< •' ■■■»■ •■ ,■»• v V' A. «.V; * V I»», ->•■, colombin clair , avec beaucoup de Diane, r .FL^TEy greffer en)î«r/; termi de Jardinier. Tout le monde Tçait f dit LÀ QuiNTiNiE, que la manière de girefïèr les châtaigniers eft en j2«r<| & fe foit à la fin d'Avril, pu aii^connmericement de Mai /quand récorcè commence à fe dç- lacher aiiement. yoyet GREFFE, v '^ ' FOARRE, ce mot vieillit , on dit ^■'■<: •' •* .'**• . • ■■'^*- '.^t '■:'■: Ls meilleur foin eft celui qui croît | dans les prés qui font à mi-côtes ^ Ther- te en eft fine , & d'un fuc plus reûifié que dans celle qu'on tire des prés qui jiont (îtués dans les fonds» Il eft vrai que tes derniers font plus abondans. Le/w» Î[tt'on eftime aufli le plus eft celui qu*^on aucbe le premier. Le /<§? de regain ne lèyaut pjas. On doit ménagerie >/» à la Campagne, & le bien conferver; pour cela il faut prendre garde qu'il foit'dans un fenil à couvert de la pluie. Ce n'èft pas qu'on. n'en puife conferver en grof- lès meules dans les prés , comme cela fo pratiqué en bien des endroits. Le /o/w le plus fin eft bon pour les agneaux. On doftné aux vaches le /«« qu'on ramafle fous les chevaux. Oi\ bottele le foin pour Je vendre , voyez BOTTELER -, ôçh, onne maxime veut qu*on le debottele avant que de le jetter dans le rateliet des , chevaux. ... r '•'^'■■- •'::S':^-'' O^^y ■'■^■■v^/-; ^^^-^i,, .# Qii appelle foin dans un artîthaut.cet' '^if-'-. ■■■.y ••■ .. •<• > .1 feire les foins de bonne heure , de peur qu'il n'arrivé des "pluies qui gâtent le foin y qui le noirciuent ou le font jau-^ hir, de manière bien fouvent qu'il neft , plus propre qu'à faire de la litière. ^'-■■■■■:éi'^ '^FONDANTE DE BREST, poî- re d'Eté qui vient aux mois d'Août & de Septembre. Elle eft un peu plus longue que ronde. Elle reftemble affez à la poi- re à deux-tetes j mais elle eft plus lon- gue ^Sç plus rouge. Sa chair eft caflance ôc nuUetnént beurréeV quoiqne fon tioni femblelB^marquer. fl.FÔNDRE , ie dit pour marquer - qu'une, plante périt. \pn dit : mes pieds de melons on ^e concombres fondent^' les laitues, les chicorées fondent y ^t^ à-Klire , pérîflènt & bourriffeni dani lé Piea. :y;^,>v-.^--"-^ ::'-'-^-'V':',-'^rK.%^ i V FONDS, fignîfie la terre ou^Je ter-; roir où Ton foit u^ Jardin» Qp dit : le; : fonds en eft bon, comme àuflîylé fonds n'en eft pas bon : le /<>»^/ eft mauvais, ' & il y a. du tuf ou de TargiUé dans le fonds. Toutes ces manières de parler ^- gnîfient c|ue le terroirc^fc propre pu n*e(l: ; 'pas propre à nourrir ou élever des plan** tes. SurrtQut lc*/«?^/ n'çft pas bonV quand le tiif (flfBPfl'aifgille font . trop près . de la fuperficie, c*eft-à-dire ^ quand il$ ne font-qu'à un pied , un pied & demi ; ou deux pieds.^r: ■-■■:■■ 3 •'-.:■. V- ■■: v---:^:-'r:>::r'^:/.- Le fonds d'un Jardin frujtîer Sr pota- ger doit être tout'à-fait bon j cependant comme il y en a qui font ou tout-à-fâir^ mauvais , ou médiocrement bons , ou bons , mais fi humides que le terroir ç(t: quelquefois incapable de profiter des ^ loins & de lo**^ culture d'un Jardinier habile i on peut corriger tous ces dc-t ^' Pour une terre enaerement défcduc»r II 1... S ■ ^•v l 'i-'' ;'--'V-'".-';;'-;^'^î;' ■■\i. i ,;i*;^.- .•'. .•! ,'f.- *•. •■'.' •' ■>■ • M '■■•.' ''•'■' '■:■ ■{ '^' ■•'.'■ÎM'-'- •- '■éÉÈ-'- •'fi,- ■-,.'■ .'. ' : "■: . 1. .1 '%,'■'•- . iH •.■^4« ';•». '■./•■ '■■■■ ■•■•C:- '-^ -.^ ■■'•/■ •';■ •••^:. %• *; ;.« ■>v >.»■■.. "»■; ,> « f ■«.t* '€ '■>/,:■■ .y » 'iiK •l • v y. ■7*-V .iV,...\ ' « •■ t :. -iv ,«■ ■"''^W.- ■^ '■ -'• .,>'■ M. IV 1^ 'A ■^k>'»'*, I ." - ■' •••.■^■'' .'*. ■/. v;/^•%.' n. * : ■ V. .^<^-' ». ■^k ï.5f')j-:. :'*'« 1 1 ■••:"'*li';- 1 1 •J, ■*.'.. ■fi ■■.■<• ■ . • • ••,.'. ,.•,»■','.■•'■ ; 'H V ^;''ls=- ■■ ;:i ■: t ■•{•-' '■.1 .■■•■■•'■ ■ '« ■' • '•■ " ".•■ '■. w; -"-^ .;']>■'•; '.-^ .■'■y:j<:>-' ;'•■■»•■ «., ^ » • ■' .» • ••> ■' .^ ' ■'V . ■ !•..' I .M ■• . /.; ■m: ♦ •*.. ,.> ■• .;•> i' • ■;■'. •I • w . -ïv^ \ *■; '••/■■ ■ v.-* .» W' V.: JM^* i: ^>v.' ■ nr I ' . >. I '.1 • • • f - "j^,. :»(• m > l V i . .•;*%■ :;■■:• :.••^ ..■■:•-..• • •, 'V ■;... :| 1» •t ','.'1,**,. ^ • • ■■*•.. ■'. H- . ■>' ■•^, . '•ÊÊ'^'^: ■••■" /' ■*■■ ■ •• ^^ • •>•» '«■• • . ',1 f.'i' 4*' '\4 > '. .t: V , V . V ♦'*. . » . ♦ * \ ■ \ ' '^v ; 'Vf »• I.M '"*'.. ►l ,• :lé ^;*> ■k ' \ f^v <^w^ , i ■'■y '■ ,■,;■■ ••«*► ''.*ll^ i.iî'' ûKi' V " • S '. 1 ♦ ,t»». rÊ. ■^^^■^1^ •V ■'. . ';,5r:'f ^ .,1 '••? ••:■•,'. ■ •îiJÎ;' • ri^->\ ji -: •V • -fr .. f ' ';'<■ »* ■ ' ■ . . 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'^V •• / »»-■' . •.>•,■' /r .•*!»'■ 416 ■ :W''''\ •■■■>■ /,t/,« ..♦ ;*;*:, , ►• • ■ À' ■ r •; .h, ■ - Mi<:'i' ■ . ••^' V f ,■•:■>. •:. |. ■.,.-,j{«,).»'^*V ■1' '■ ♦ '■ > ■^i'. >» :*4: .\- : f. . • -J^'r ;* •V^ '■•••.:•.'■/ f«-' V •■■\^ • A : .* ■■> ■ 4^. :yyy -v-^'^- •■.•;■' ■ "•'•'■»,■■'.■',■ ?: • f ; ' '. - ' • • • .•■.«■T. •• • /r • ., ■•JT:- - !' ■■■ v' -;■. •î?'ï>.'" ■ ■.r»(- •t— ^. ■?■ .' F .0 N. ■ "'• -m,:^,- :r:\ . is?:- F, o N. pj *e , qui eft puante ou glaize , ou atgîle »^^;,mi J|J^ , par des canaux > &: paf ;v^ ô^ crayon^& dont la place cependant |-«s j)î^r^çs^^^ on parfon expofition jcft rort propre pour étcve en dos *dèbahu,foît les quarrcs entieri, fok les grandes planches ^^^ id^ p^ur ç(Çt effet de^grartdes rigoles ■ creotes , & les terres qui en fbrtent Icr-i :vent à eiifier du les; quartés, pvi les plat^-^i . Si les eaux ne font que pauâgeres , comme dans les grandes pluies & dans lés orages ,\& que la nauire du terrein ne^fbit pas propre à les imbiber ,offa|r recours auilî à rélévation des terres pour lès égouttèr , & a là cc^iftrùdion de (quelques pierrées qui portent ces' èâiix. au de ià du Jardin. Quand l'humidité ii'ed pas fort grande ) on ie contente \:. ort propre pour VLïi Jardin , il n*y a point d'autre moyéii .que den faire enlever cette mauvaife ^ terre, jufqu'à troiis pieds de profondeur, ; dans des endroits (ur-tout^u Ton votf^ dra planter les arbres & les plantes à ionsues racines; & a aux au- tres ëndfbits où devront être lés menues fiantes , on y remet pareille quantité dé onne terre. Si le lieu étoit trop bas de y'} .V'' ■ ''■*- ■:'>•'■ ■■■'^■ V.!- '•*-■...•..■■ ,V;-;'.: - .■■•■.>••' \ ■ _ •_ _ ^ V« - ' >• - •« - ' \f V- ■■■.:< , ^ cinq ou fix pieds dans fa fupcrficîe , loin ■■'%:\ "mf '^:' aufli d'élever les terres Un peu plus hau-. tés que lés allées ,* de façon que ces al- >; ■•»<( . V'^»'" I "f' •s;- (. •* »>; ■•■ ■■' -..y .,~-ï »■:.•<. '►•-'■'»'• ' *•«. ci- ■^.^. - .;^" i^j * vV-. •'/■A'.* •>■ •\- .v':.«- l\: ■•• X , .,* ' •♦ .• d*eri rien enlever, il né faudroit qu'y faire tranfporter de Ja bonne terre en àCTez grande quantité , pour les arbres &; ■•|ts.gro(ïcs :plantes. ^■^—'f'''■^''&§'W: J^K Aux terres qui Jpnt; inédiocrcnient ^îbonnes, c*eft-à-dire^ qm^^^ trop féches, bu légères, xiu^ un peu trop lées fervent d'égoât à ces terres éïe* ^fortes- & humides , ■ on fait porter fi 1 oagi:i^ces.;-«;:>.«;:'-.:-'<^,r":r:^^ peut quelque bonne terre neuve : on :J5? f ONTAINET-fourçe d eau vive qui mêle de la. terre francheavec la légère, fort de 'a terre en petite quantité. Qû ^de la fabloneufc avecla forte , & Ton "^appelle auflî /««Mwe- , unbaffin, uii re- priçnd énnn d0 la bdniie tefjfé pètif me- gard, ou un jet d*eau. Voyez, ql toutes 1er a^ celle qui eft trop ufée, à moins» ces Lettrés ce qu*il y à àdire là-dcirus.' qu'on ne veuille lui donner le tems dç g; FONTAINiER, celui qui a foini s'améliorer par le repos. Si l'on n'avoit ^ des fontaines , & qui fçait y conduire les pas aflet foffifamment dé bonne terre; ^ eaux, foit pour le Publie, foit pour les Maifdns de Plaifàncë. Il y à bien dès chbfos à fouhaiter nft»ur être un habile Fomaimer. Il faut (çavoir découvrir les eaux cachées en terre, & en prendre tel- lement le niveau qu'on puilTe juger com- Jjieii Une fource en peut donner de grof- fit,? ! ■. % •■?» ■^- ■■■:(. ••■■I. ::!!. ■r f'' M'' * ♦: 'M' •:j. '■*»;• •♦' '. *■ /*'• ^j ; i"/ '• i.*' ■'.■ ''^ >»• r > ■ r ••^ rvr ïV on doit laréferver pour les arbirés , & avoir recours aux âmendemens ordinai- pour le fait des planter qui font po- ^- taeeresr;--?- ■::■:■■ ^m'^^/'j'M^ M:€-^ ' '''?'W^ ^ ' ^- '■■ t? Ouandla terre eft véritablement bon- ne, & qu'il n'y en a pa^àUez, fi la lu- perficie du Jardin eft de^a hauteur coii- veftablé^ on enlevé ce qu'il y a de mau- vais dans' le fonds , foit fable , foit glai- re , foie piçrre , & on y rapporte de la bonne terre à la place ;\mais fi la fu- pérficie «ft trop baflc , oà la hàufle dé ponne terré î conformémeiit aux be- :ibins. ..-^'^'^^f'^'-'"^^^^^^^ Pour les Jardins dont les productions font non-feulenoent tardives , mais en- eère infipîdes & mauvalfes, à caofe des v.'f..»; .W 'S ■'^ »»-*:•. çrpp grandes humidités j fi ces eau : fUituïrdlçs & pcrpétudlçs on les de • , . : . . . • ■ * - t t - 1^ . • *' ;our I 'v •! *.'.'••''.,,•*'' ■ \ • •• V ■H. '.* • .* . ."> •'■ « 'i H/ feiu: , & a quelle hauteur elle peut jetter s^ dans lé baffin où l'on veut eii coiîduire l'eau, OU fi elle n'eft capable quededon- ' : er une eau plate. Il faut encore qu'un * o«Mi»z>r fc connoilTe en tuyaux \ qu'il ^ache les po(er ou les faire pofer , foit ^ u'ils foient de: graîsi de for, ou dej ^ plomb. Il eft encore nécelfaire qu'il aie une parf «te conUoiflance des diftcrentes glaizes dont on fait les baflîns , & qu'il loit bien inftruit dans la manière de les employer , comme on fait en bien des - ' endroits des baflîns de ciment ; jï dpic fcayoiî: •".'■■»■> .! 4> :^ t ■;\ .♦■ ' • ''v «l> 4 •■>•'.:?. ., kl f'v> 4 «. ySr' ^ ». -.'V^ «.J. 1.M' r * f: :>**■■ » • ^ '^ ,_ ■;.<■ „ ■ . . . . .* ' i V'''', ■-. V- . ■w ■.'»• ■i(* ■»' *\ %\ V \ I* .'.,.»■♦. »*. .<- V <■ •fl*, ♦ l» :'■:,. ^^.•< rc' '■ *■ ■V"'.*'. •T:" ♦■•...'■• •■/. • ••, *: /•' • 1 :■ '■ .,w » f. ,'•1 ■{■. "» ,ti ••'.•V '.<■• ,*. . »;• •.»:,:\; ■ ,,5 • i; •■■ «r'*' "f] r '■ * ■.* .» •• f 1 ."'. /., ..' . ' .:' •■, .♦.•W* '• ^» =■. " . : ..'V-. ~ \. » \ • " ■ me'' ïï • >.'• h »'• r r^'^ ■ ••••• .,*. .to de tiv rct V un aùi ■ f loi ■'€61 de de --i' II for fno fo? •^■•;->îi ■..l-^dii ■;•, ■ reti où les dé pes pre & >■ ' V.''.< :'•<■. * ■, ■ ' * ■\ I' • fi » ^.•la^i -Kau h « gni plà vavc "ieu I # • #• *• V* > l • .,♦ f» k' .»% '.♦►- ^''.:' X- M s, on liarrés > l'on igôle^ t fcr^ plan- »"■■*. (. '.t ■;-.,4.'X''^-.ï^ ^eres , errem ...pnra'-- s pour on de eaux . [nidité itente . î haur. ' :es al- s éle*. ve qui -^ ;' toutes 4- • ■ i-. . L foin ire les ur les J ; m des ^^ habile :ir les :e tel- : com- grof- jetter iduire îdon- qu'un i qu'il ■, foie bu de 'il ait rentes qu'il de les ni des i doit .%■*'. \ ^ ::\.' -j ■'-.. . '"* ',■" ''■ I il ;»,-. v; rrv, .fe * ;'Tt !' #- •îi '.)'■ •r " v ..' ». ' » • -r. ,"*'7 .•■■?■?■ .^v 'H ' > ' JMf: '■V^V • <:»>:■ :•>♦ ir ■'. , '■*:. '»,'.r, ^.u > •.,''» "W"'»- \ »i: Sr ■ » > ■ ri. ,. 4 FOR. VOS. l ïçàvoîr l'employer. Voyez. oKSSXi^, FORESTS, grande étendue de terre Couverte de bois , 6c plantée d'arbres de diverfes efpeces (ans ordre > & cul-> ^ roàfôijï 4t7Ki?» 1 <-M . l ■ iervent aufli de ce un petit trou qu'ils ?v> ■! • et, pour figmiîr nt iorlqU'iis p^m- .•>*.. '■'^••■n^^^ .» tent des nïarcottes.de\yigne«, ou q.i'il$ veulent fumer Quelques feps de vignes. fivée.par la feule nature. Il y a^es/À^^ Ces deniieres fojjes nont gucres plus rets qui ne font qu'en taillis, & d'au- d'un pied & demi de làrge^ & un de #ofbndeurr -' -m.v''}k perfonnc n*y pou- vant entrer que par des •Ponts le vis. Quelquefois auffi ces fojfes font creufti ; expréf pour attirer les eauxy& defféchec par-^la le terrein qui eft trop humide. Oi| ;inet: 4^ poilfon dans ces fifes fi oi\ veut , & oH té revêt de mur à chaux & ciment. •/''«#:;:?: ••% -•:i>;-Ksrv-^ . . ^ ■? Cbnt cohvertis en ufiiges pour la "cortK 1 ;^ F OU ET, grande courroie atf bout fnodité des lieux , qui en font voifins , - de laquelle eft une ficelle déliée Jp: qui foit . pour avoir permiffion d'y mener paître leurs beftiaux , foit pour en tirer du bois de thaufiTagé. Çeft dans lès /<>- rets où fe retirent les bêtes fauves , 5c, jOÙ l'on va guetter pour lès chalTer^ •;- Le Grand Maître des Eaux & Forêts eft un Officier^ qui a foin de conferver les forêts du Roi & des Communautés , de les vîfttej: & d'en ordonner les cou- pes dans le tems,& félon les ordres par les Ordonnances des Eaux Forêts. rT. ; ires en haute futaie. Les premières ont [^lin certain nombre d'arpeiîs qu'on cou- ' ' pe tous les ans , (élon le plus ou le moins d^étenduc qu'ont ces foflets. Pour les autres , elles ne font remplies que de Î^ros arbres, dont la plus grande partfe ont des . chchès defquels on tiré beàu- l^oup de bois de foiage, d'équarriflàge & ]de rente. On y débite iufli des échalas de plufîeurs grandeurs. Ce ne font or- dînairement que les, Sçîgfieurs qui ont jjes for/ts daris^eurs terres. G'eft dans tes lieux, %û^croît le gland eriàbort-i^ daiKe , que les porc^ vont ramallèt pbur s'engraillcr } c'eft ce qu'on appelle pour^ îor^ laclandéç^, que des Seigneurs du les Fermiers amodient à des ParticuliersJ y a des forêts , dont cjùelques cantons :•>•.•■•' . .' \: NV •K H. •i*-.'-' ■•r. ■*:*. ■'" :.r ^^:^ v. \- :Sn ,'v •;»• •"T^"» .•>'.• •• ■> ■r ■i^,';^. ■/;:■:.■ ./ 4.. 'i%T'f-" L\- y%/ . ■ I;'. :.-•■,.: f-' i' , c>V. ' 1 U'^' ■iy^/^-'l: :•' - .-.W . '>»- '\r.<.V .V' ''■-« "■:i-V'/t:-- -.-r.^-^ :'»;,%,.:•■•. *^^.. >■», ■ » '/ï'j'. . V-' '• :y. y.»'' ■•;* •. •■K '■♦i .•4'' <. •*»;■ M-"' ,*'' r. ^•Mk.--:'-,i-f. ■.< .''' '-:.^■•^.;' .'•■* *e eft attachée à unegautequi lui fon de ma nche. Les Chartiers fe for vent de fouet C^ ^ ^c pour faire aller leurs chevaux. Il faut |:;>^i qu'un Charrier fo forve du fiuet avec ; J^ ; ^ prudence, autrement il rebute fos che* .^ - vaux, qui bien loin de Êiire ce qu'il ï:'||?;' leur demande , s'opipiâtrent de ne point avancer en aucune manière, -^lé^^^^^^^^^^^^^^''^ F OtJ GERE, genre de plante qû'on'^ peut nommer capillaire, parce qu'elle .fe -:.f^^ a beaucoup de rapport, avec le capil- -■■^•^■■■■^^^^^^^^^ laire ordmairer Ce genre- eft très nom» ^r,.:^^^-];!^':.'::?^:::^-.'.,.,^.-'^ .'■•V •' ,"•'•■ a-.v"»...»j •' /,• r^' . i !»>< "<■ .' ■, ■^. .v.K <■■• 1.' %•••*.• .î;.' '.'«'.'*^ V .. ^^L / • *«> FORMER & FAÇONNER fignifient ' breùx. L'Amérique 3^ poffedeuiie grau la même chofo en Jardinage. On dit : il de quantité d'efpeces. On diftinguoit an , ■.■1.",,, .■ y' ■ •' '. .1. . '", ' • >■ ;\ <■ • Vv I taut avoir foin de bien former, de bien Jfaçomier un arbre; c'eft par» le moyen de la taille, &c. La QuiNTiNiE. :i; ! FOS S E, en terme de Jardinage fi- gnifie un trou qu'on fait en long, pour planter des afperges. TeWcsfofes doivent avoir trois pieds & demi de large, & -ieux de profondeur. Les ^VknerQni fc ciennement laj!^«»^rrenmâle& femeU le : la mâle^a fes racines grolîes, bru- nes i comme écâilleufes, d'où nailTent plufieurs fouillés ;& hautes de deux oied s. ^^ • t " ' traverlees dans leur longueur d une cote, i -:;|H for laquelle (ont rangées pluHcurs feuil. ?5^ ; les longuettes > composées pour ainfi :\xt(:^r-^^';:': dire de petites ^^nnules dentelées fujÈ ■»• .' >••■♦ i r. '!'■• ./. r ■:^.. ^■<^. '»♦ ■«. ' *'..• J"- s s '/: '^ A' :iV ;v;,. « V ..■♦•• *,. '■»• ». i. • »" • tk tl 'fiiS^' ^ •« « .• .1 . •! . — - • ' .♦ .♦' i"^ '. î V' I « < ■■' . «I .■ . 'l ♦. <■ ' (t. I' M\ ê f. > -^; '." I •* 4 ■..■■.■. ■'<.. ' 'li 1. . t .' ♦.,^1 ;fe- »î .♦ • V > 4' ]:...'• *.^. . > ... 0t . ■*,w •■y '. ,• . 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' ' A I . . ■ • à* ■..,., il ',.. .» .■ ■ ■ . r' ^' . . .^ • "^ ^ . ^ .. • • ■•,. \' ,. '»' T ♦ • '■ #7 r . '■^'^■. . é . -v v. !• T r t j,. f (^ r. ^' i '.,.■ F O U. -* Ji',f V A-Sr ï..>.;'-'-.-, .' •ft ::vï;-vr:. H ;•,;.•■...• ■'• f. >», "•'i.'/i>. ;••■;. ,'St . .''■.■ ^'^^'-''Uy:- '„> ■. i;. ■■•,; :f ,v '-••■• ■ 'Jf^- ' ' l'». . L.- ; ,. •\' ,. .. J- •:....'ii.»»,4* r -,- A ... ■; ^ « >-Cr;:u '■ ,■>■ . ■ * ■ ■■■< , '.*■:■' ■)- ■.', '■'' ■ ■•-.'•^■' ';"■■,' ' ■■♦'■ ■■' ..r ';!*';■ '■'■ **■ il: 1 ' ' . Ma. ■.. ■ I *", ''.I * -.>:> ,*■>:,, ,'r'» ■i-- .^v: ' ,» n . % ■■1f- ^ / jtAi;.''. ,'#*. ^.. ??«», k* ■;• ■■t. '».'.■, I ■ W . '\ •- . ^ V •A. ^/•îi^'> ■ t. :■■•, . . i-\ ■*..}■ '*, * , -• .,■5'' , ■'"<: . •2>V, .«■^ t •A- ■■■' •'•.* . '. .4; >-. ■'■-•♦^r' r-f ■ :■< '■•■I .. ■»■ 41 S leurs bords , & aii travers derquelles eft attaché uii fruit &it en fer à cheval t verdâtre, ôc. qui dans fa maturité fe ride & lailïc appercevoir pluHeurs coques noires , entourées d'un petit cordon éla A tique, dont le mouvement fertà ouvrir la coque» qui eft remplie dans (on i||t térieur d'une poulliere tfès-menuc. La fouj^ere maie naît le plus fôuvent au. bord ^es raidèaux ^ au Iteuque la femelle croît dans les bols, & dans des terres à bled pour pco qu'elîei» foient humides. Les racines de celles-ci (ont longues , groflfes comme le doigt, brunes , gluantes & un peu àm.eres au goût. Elles s'étendent beaucoup , & tracent confidérablepient. Ces racines côupéits obliquement ^e- préfëïiten rimaged'un aigle à deux tê- tes. Les fieuilles qui en nailTent, (ont d'une pareille ftrudure que celle de la mâle; el'e ne s'en diftingie quepar la- Hauteur de fes queues, qui ont quelque- Ibis cinq pieds de ha\it Cette queue eft FOU ■•.*■- • ■ .*-■'■ ftcrîles. Ses feuilles fraîches mangéet parmi d'autres herbages lâchent le ven- tre» Sa racine Hgiife dans un tonneau empêche le vin d'aigrir. \\ femblc que les fougères n*aîent point de femehce, cependant quand on les examine, on trouve qu'elles en ont fur le dos de" leurs feuilles. Ces/emen- ces font (enfermées dans des fruits qui ont la figure d'un fer à cheyal, & qu| font appliquées immédiatement fut les feuilles. Cette: cfpèce de /t>«? ■■>-'•; • "if- ^'^\ ,'■■■<'. VI;. Kt-s ■$•,. "ïfyr' if':\ ">,■',«.■ rn ''" •■ V,, i, ' ,t.'' .'1 ' "'. '. .'4' ■ '■ /'■''■ ' -' -V 'V' ^- "'•''>•■/■■ ''1 ' > ' '*! •' 'V.' ■'" C ''" ' > , ■'%' :,i-i, •...V, ;''*. ^■ï-:^^".::v; ■• ," iT- .• *^ • ■l^v'*^ '"*. .'■.' i.,''** 'i '"V ■**' , , " *■ • '.. .V "i» A. . •<', .• ? -i'~ •'■■''.'■ '.*' ' .■■,■'.•'.,''* *. ^tr:.: ?v,v,;ï: * V .<;■;. ... ,•« regardée cottfmetige qui eft branchué^>lâires remplies de (cuiWéi 6e fou i ère, iùr lèsi branchies desquelles font rangées La racine d^lofmonde s'emploie auflî |es faillies compolees de petites pin- pour guérir les defcentes , pour la co- iiùles, dont les oords font entiers, & I^ue & les maladies de foie & de lï ne "font point dentelés. Cette ^«^^r^éft la plus comimune; c'eft de ces cendres t^ue l'on fait un verre qui eft- verdâtre. L'une & r«iutre de ces, fouj^eres. fervent éii Médecme > elles font apérîrives , bon- pes conrre les vers. On a fait du pain avec leur racine, dans le tétrisdc kdi- j(ètte du • c ram^ • ''■:':■■ â£>;,;^A ^''■0':^ ■■"■■■ La racine de la fct^ert mâle, prîfè ch breuvage dans de Teaû miellée, fait raté, dont elle eft propreà lever les ^ obftrii(5l:ions. Le milieu de cette racine, qui eft d'une lubftance qui tire fur je blanc, eft en ufage pour les bleftures ,- , leschutes, les çpntuuoQS , &,mcmepout la colique. On en prend la décoélion ,J£' ou après l'avoir broyée' on la fiic infiH • fer, dans une liqueur appropriée.. ; :;"^ , Comme nous ne parlons dans ce Dic- iîonna|re que des plantes étrangères K:.y-. •» mourir les vers- mais avant que dé la connues en Europe, ^' qui ont place . ^ . ■; ■*. M' -V- ■.)-• ,* , "!''''"l . < fW'i .«.,. '%' > ''■, V I',. ■' / '^■(rt -.^ ,'-pî f'.' •t, X" 'Ji '•' ■|* I» I ••» 1' >.v ,.' .» -•tï.. •v"\ .%v., ' •■■1 i'. •V ■ ^, >,..,■,?, ■■.^ ' >,,1-/. .'"■ ,», ,•'...•';'■=.■ "'^^ :*•. i'^„,»„ "I,, ,; ♦•* % ,'1 '/ Ki', •S '^ ,*' V .<, ■f,» ,%^. ■.''■' *■'■.'' 'r^P: ■ .5,*' . ■ •■ -*,■■ *.i/ •'.*,■!> -. k -■:*.' , • ■■V ,■■.*. 'V .il ' ■••■v ', .».. ;••, :''i'S -> ■■?*■■■' ■tf ïi prendre il faut nrianger le miel. L'eau '^ dans les jardins de nos Curieujf , nous diftilce de cette racine eft fpécifique pour nous contenterons de dire que rAmé- le même e0c^. Une décoÀion de cette rtquc fournit une infinité d'ef^eces dif^ fi^tffn eft très-ut^e dans le gonflement . férentes de fonj^cre. Le P. Plumier Mi- ie la rate. Oii pî^e auflî cette racine ^-^ nirne entonné îa delcrîptiçn dans, fôii & on l'applique fiir Wi rate en formé Hiftçîre dés Plantes de l'Anicnque. Je de catarlairre., On peut fiiblHruer le^' renvoie 1 té Içavant Botciniftè; ' feulles de ^otrendLW capillai re dans les ""Fouc erf. de c^icne, eft une forte i -Jpakdîes de la ppitrine.v- ' -v^ • .^4pfoMgeyc qui-cioîi fur les pieds, de par- ,. ■ k4il* fo^gçrc fmelle rend Ici fcmmcsL , cuik mouHe des chcnes.- Ou Vappelle * t'' .4* .1. » ■* I ' , i«t. .^>, ■(■■■ ■_••■ .■'•(I ,' . .,, i. •«♦■■■ 1» 't et". /v v :*'-,r ■,»c, t*: f* 'K. .►»*' *.*,. !^' ■fi, .< ■'t';', f." .■:i.' 1^. A/ 1 ;< •„ ..1/ ^ ^ v.%: rjj'.!^.,^.. .,n- •■/ :•• ;* *.T ■*■'»' 7, àï.*'»-../ t '^♦^ ,*, '♦. .■■-»* t . ■ï^ » .'' >. ; ' JE:,' ,♦ ■ «> ■'"?. •"■ : , •.:■• »*J ' .»• •* .. ,,.f ^ .-l:;/-* *,(. , A '<•< ' If ■A i; '^fr' '^-1^^ r» ^ ■■■.., :# > -WK- . ^'"' fl''.-ll ..A'. ; ' "" .El ■ 'I g. ^•f" »'fc'' .* * f^ '' , :A \â:- \ 0. ■'•■ c le ven- ,f : conneatt ■I :nt point on les en ont ; {cmén-: -.A- UltS ► et oui ? fut les boùqùec nomme pcifanne )a ia ra- 1 diftilce lar remède eues. Il la cam- iite cou* es pail-. .ère, ■/'".■ v.-;;. oîêâuflî la CO-; : de Ix.'-- s ver les racine, . ^r iei Hurès , ' ne pour îc infu- , •■••'. . ^ e Dic- inî^eres t place , nous r Anié-. ces dif^ R Mî- ns ioït ue. Je I "^ t » forte &:p^r- >: ppelie '■.x^. «' .■V^' I f*'»'. *. '' .'l'à. ^•^•i •# ' <«:' S'i: Sfe # 4. .)«.. i :>?'■>■ 5î; *i \ >i i ï) • 4 •'fe ^ . » i '' ♦ X 4 * FOU. êàircmcnt dryoàeris. Voyez /DRYÔPr FOUILLE DES TERRES , ondit èi terme de JarHinage fouille des terres t voici ce que c'eft dans la pratique. On £aic d'abord fur le terrein qu'on veut F OU. 419 7 cft ilque la machine fc détraque Se l'arrête par le pied. y ^FOULER, fe dit des oijnons , des , beteraves , des carottes, panais & autres racines dont oii romp les montàns ,' ou lés ' feuilles vers le commencement •i-*' félon que le terrein le demaride , c'eft- à-dire, félon qu'il y a de bonne terre. Dans les endroits oi\ il n'y en a qu'un pîécj^ demi, on ôte cette terre de la tranchée , ic on pioche dans le fond en- viron un demi-pied de la mauvaiiè terre, foit pier rôtis > ou autre chofê qu'on V laide. ■■ . ^•.:m-'''^''^^y. ,:■' .' - - ' : le foit employée à grpflir la i*acine ou, l'oignon/C'eft au commencement d'Août que XoTi foule les oignons & les irachiei ' . que l'on veut /î>«/ct'. ,^ FQULERIE , fignific en certains pays un moulin QÛ l'on broie le chanvre avant que dehle palTér au feran. G'eft une grofle pierre ronde, en forme d*^ ne meule de moulin , cteufe d'environ .*'; .' ."<,■ .'i rÇela fe.t,_ & lorfque cette tranchée „„ ^^ ^ tout «.tour d'dle un qui doit avec environ auatre pie-U de y^^^ j^ ^^ j,^^ ^^.^ j.^„ longueur eft vuidee ,, on fa rempht 4 au- p^-« j^ ^^ „„ .^^^ powes. II y i, de plus une autre pierre ronde , aium en manière de nreule , qu'on fait rouler fur le côté fur la première pierre r^^'eft un cheval qui la fait tourner ,qu unarQUë de mouliri. i - . ^ \ F O U L 01 R , grand bâton , au petit bout duquel on lailfe pluHeurs chicots tant dé terre qu'on prend en fuivànt toujôu]^, 1! bien qu'on fait ainfî une féconde tranchée , puis une troifiéme , ||; ainfî du, refte , jufqu'à ce qu'on (bit au bout du morceau de terre qu'on ? veut fL)uiller. Si on eft plufîeurs,on (è ^ tnettbus de front ,& chacun ouvre tout de fuite une tranchée lar|e. comme on , ^^ ^. ^ -, j ^^^ Ce 1 a dit. Çn commue de même . & c^m- ^ ^ , j„^i„6„ Jeux pouces & demi de ■•■'» • • î»' ..,<». me la dernière tranchée refte toujours à remplir, on fe fert pour cela de i terre qu'on a tirée de la première tran- chée, & qu'on tranfporte dedans, ou dans des brouettes , ou dans des hottes. ha. fouille des terres contribue beaucoup A l'accroiifement des plantes. FOUINE, La fouine eft une martre; domeftique, qui eft d'une couleur fauve qui tire fur le noir. Elle a 1e detfous de la gorge blanc , & eft crolTe com- ïne un chat , mais elle eft plus longue. Elle fait la guerre aux poules, aux pi- geons, &c. On les prend avec des tra- quenards, au milieu defquels on met four appas un poulet, ou du fruit cuit. Lorfque cet animal fent l'un ou l'autre, 8 ne manque pas d'y entrer, & à peine t. . , ' < k .* Jli k' •■ I tour pour le grds obuc, & trois pieds de longueur. On s'en fert ordinairement pour éouler la vendange dans lès vaiC- leaux. •■'■";■ -ï-.'-'V^'i.-- •^- ■■■■"■■■■' '" ■■■t.-*ï. ■■ TOUR BÀNÀL, ou FOUObAN, eft le four public de la Seigneurie, &où les lMà)itan$ font obligés d'aller faire cuire leur pain. Foje^ BANNALI- TE^ ■■'■'■ -X. y -:^--^V'v^''-'^'^ ..'■ . FOURCHÈ^Îongbâlli quîfeter- nnine par un bout en deux pointes. Les fourches font propres à faner le foin. \{ y en a d'autres qui font de fer., & qui n'ont aufli que deux fourchons j on s'en fert pour entafter le foin , ou pour re- muer le fumier. Il y a encore d'autres fourches faites en, pident \ les Jardiniers s'en fervent pour cntalfer le himier fur vt .*.' /■ ',-i« •♦ ..V ■y , i't r 1 * « •k ..' . "A ■l' ^ ■:•.'• ,** "/A?. .r r^. ■\: • I > i >■ •» I 0 > , • *•■ • 3 ^ ,..t.- J ■# ^C- ♦ ^ r, >*;. s ■» ■ ■?*.: "ÏÏV'*B'^ ii;>*>r»";Vi^j;'. "MV' X Y -'.'.. * M ■ i* '*■ : ly • .1 •r. 't: « r < "fT, 1 V''*'»'" V-',,'' •!-l!ï . ^ •■; •1 > .« »vS "l-y" ,' ' /- •l I"* r. ,V .«,*♦ ■■»' ' : *. '•* ;'.f:. f/f '.. ' .« I ,1 ' « *,. ' 'r^ '. .t < ». ♦i •.^. %. 'ft ♦* j-i ••.-r:..- »/■ ■\^-'W •t. ■ ■..; . ■ ■..,- ;>»•-■ ' Irf*.' .-'^ .'•■■•■ s- \. t ■ «Tr.7"'-,*'^TÇ'.;rV^"- ♦ 5. , . .I*V I' .'» ■ • • » ♦ • 'IWl^ ■J ^ i . |r C^ * « -v* • . v'^ •# ■^1. il' -'.- f Vf > 1^ FOU. il • i i ' ^ 1, W ' *■' 1;" 'Tî- , ■■:,r■ .1'9•'t-■■. , f... ■■H.-. :"-nl;v •A^ •,.■■■. *i.V ./,.«' • ' « r'.%. •»*. I' ^ ,; • • ■. ■ « fê: »■• ■;V- •V ■• » • • l' 1 '.; > '■(•» > :;'* • ••^ : r''' 420 IcuVi iput^nçs , (5(; . DQut couvrir Je terre lès grain es qu'ils pnc fcnices. Ces yî'wr- ^Z^^*/ de Jvirdiniéi; ontuii peu recourbées en dedans , Si longues d'environ un pied. Cet outil çft emmanché d'un man- che de trois à quatre pieds » . ♦ »•' > FÔU. t^. * --, ♦Ji, ^P » ♦ ». >» .'» ■ \ des arbres ; quand clîcs vçulent y mpii* ; . " ' ■ ter elles Tentent que cela n' cil point fer- ' ' mc'lbus leurs pieds, &: Té retirent ai W leurs; ou bien on prend des bouteilles à moitié pleines d'eau liiiellée , on en , upte un peu les goulors pour les y a^i-j ' ■^' ■.■* .'«; ■■•• ■■f-^-v^i ;-t;<î-',. '^^' ''*t^''Vl'^ •■? . » t '<-^^; ■:«*?■. ■'■j •',■.';■■■ ''•S^ ^' ' i-v V ' V ■'',"♦ ''V- ■ •' 'S-v;.'!?":" '.Êâ >:!/'?^^tS: >-'#■• "^»i^ ^^v4i'''-^-v'"'*^**) Jr-t'N'ïKi-' \x: .■''''*^>,,: .'■ .» ' • .-' V ■» ■■^l.!' •.*. v^ rc '"'^■* ■ d'un côte & raiitre de Tautre, comme (î ç'çtipiiç une manière de fourche. Ces tranches foijt ncceiaires pour carnif deux cotes oppoics , (ou en eipaners^^ foi t en builfon. On d9it tailler avec tant d'adre-fe, que (î on à beloin de deux l).ranclies, &: que I.» branche taillée en pullfe faire deux , elles /««rc^^z/f fi bien, que CCS branches Ce trouvent placçes de hian'ere qu'oii les puilîe confervér 1 une auparavant, un des meilleurs fecrefsr pour détruire cet infe^le (I. dai'geréûx pour, les arbres à fruits» c'.efi: eiicore dç frotér des feuilles de papier avec dii miel, & de les étendre aux environs de leur fourmilliere. Elles couvrent bientôt ce papier, qu'on levé habilement par les quatre coins, & qu'on jette dans uii baquet d'eau voilîn , oiV elles péri irenr. Oii en 'remet d'autres , & on les éclair- ■îi. ;^'''/;'- mBl' raurre. ïl faut cependant faire atteii- cit du moins beaucoup , fi on ne les dé- jtîpn qu a la t ;«lle 011 né doit jamais à truit pas entièrement* ■•■i^ -:>^- ^^"^^ ■■ ;''«t> .<,'• 'T. ■»':•:.», ■■*<. %:i^^':-^ '••". • V:- ■■' ,•■■ r ■:?-;,V(il ■vV. Bi^'v- ^^ ■', »• ■ ,* ■: •..m- >*■ V /■,v ,-u. • / ■V) fv4 ■../••• .: lextrén itc de la merc branche, y en FOjîJRNIL, terme ufitc chez les lai ifer deux nouvelles de mcnie longueur Pay fans, pour dcfigner l'endroit oAeft qui fa-fc uiie figure de fiun he\ ce lèroit le fout C'efl: la boHUmaeriè parnii les un déiagTcment qu'il faut éviter. La Bourgeois. Un/ÀW'w//, ou une t'o«/*t»j^<'- n> dans une mai Ton de campagne , doit êtte garni de tous les meub'es qui lut font convenables. P''ayitV>0\}hK!sGE'> •..RlÈ..'- v: . F O U R N IT U RE : on dit en ter- me de Jardinage, fo^rnipire dg J'aLidr^ qui font les menues heibes qui accom-, pagnent celles qui font le principal corps de la faladè. Ces Joui n' Mre^s font le cer- feuil , les ciboulettes , l'eftragon , la per-» cepierre , le baume quand il eiV nou- veau, la corne de cerf ôc la pimprer FOURRA G E , s'entend^Jéla pail- le ou heibè Icche qui fervent à nourrir les l>Teftiaux & les chev.iux en h On oblii;e les Fermiers ou MctaycT?^ à confommer l^uïsforrra'rts dans leurs fermes ou mcraîrîcsVafin d'avoir des engrais , & on appelle ourrà^ic les^ pail- les de toutes fortes de blcdsy mclcesen- fenible ; les çolfcs de pois ou de velues font bonucs pour les bcces à Ldue. M Ql^lNTINIE. - F O y R C H Ô N > c^ett 4'endroît d/oA lorrént ces deux branches. On doit pren- dre garde que 1è/o«r'/;'■«**• i ^^HB * /M H 1 tij9 ^^^^HE m il * -^^l ^"^H H(4 t* ÏS. '-'«•• ■"■'i- ;f #''f •#. ♦ % • u* '' «• l 1„ 'ï":< 6> luferiie &: le 11 eildc l'ait OU Mctayè'r. lion de jûLrr incjés avec d ttès'hon Jcuj gent à faire lîè tarde pa; qu'on en rel Quand on c ipn état de m tai[, que loi crémenrl Ou que, on y ni bre , dont on. chauds , & le niifeiît de gr terres iin pei n»vets &.de pa'lle font' an rhyver , quai en faire pro\ »'<* 4 compofc lemoilîonnej ait poulfc fes Jiourrirure lei FOURR ■ • ■ les feurres & dit : il faut à a recueillis, s FOU TÉ: taie, qu'on a iV^z-f , qui eft dont le bois e iîeurs petits 1 & d.nî rétille 1 TRE.* . V FRAISE / \^:>.'}' ■•'/:p ^ ■ • . .' » -i"' .... -■, »••{ . . l ,. •■«*!.• , ^ fc' ■-». •.>■. .fit ♦t.. •1' ;«■ ,. ;Vv' ;'■■ . ^' ' *V:- v it •■ .1. 1^ '■« ■■ ■?, .'»■•■■'. % • iV*' '11- •> .(.• *--:vv :^.- :.,« 'i- 1 X •'■'■y-: •i«t' n .*■■ «»i,t •'■■•J-..V '; :■*■ f . y*f5! ■ . >' '<^ ' »•■*, >i:- f ' «.. •t.>.'.^ ':•■^»•■♦^ >' fou. FR& ■ ■•';4. .■^■' '.^■ •• ^' • .' • •.*■■ > • • ■ Toi . , '• :■• ■ .■■-.«, ■ ■ .>;<. .->. »•• >' ..t,:.,f'',.' ■If4' :fi.^ i. ^;**t." «fyt '•;v ^ts ■! ■■»V*-.^4^ !«> FRA.- ■■'J >! ft& 'Iv'-f' 42 1 La /r..'//r rouge eft de deux fortes j l'une ••:V •'•^^: . ' ■ / * . 1 • ■.' •;* ■"<-■:■ . ■ > ■ 1.' • ■,'.•*' '''9^ • : 'f ■ ■ •■j* .(. . ■ \»-.- '.v; ■• ,; tncjcs avec d'autres pailles , font auffi un ^^ ^pei ieure & la plus naturelle. La frai^' tTcs-hôn Jour.a^e, Quand on ell négli- /<• de eapron c^ \à fraife d'Angleterre i* gent à faire pçovillon de jf^arr^^f , oii qui eft la plusgro(rç& la meilleure de jie tarde pas à connoître le dommage toutes. Ce fruit eft trcs'faih & trcs-ra- qu'oii en rencht cfâiiS^^'ù fraîchirtant i on fait de l'eau dt fraifè ^ ' qui eft bonne à, rafraîchir le tei^t. On ,: connok que \ei fraifes font mûres & , bonnes à manger, quand elles quittent'^' la qùeuc /ans peine. Foyei F R A I- ^ ^^ V . Frais t, enferme de B chauds, & les terres iablbneufcs fouf^i' ' un cordon de feuilles fort menui^ 6c fprc^ courtes, qui (e trouve entre la pe- 4 luche &.les grandes feuillet des fleurs des anémpmes doubles. On eftime une iskkr hlohé double qui a \difraifi. ■■'■.n ■..'■1' ■ ■■%': '.m V'*.î";> fi '■■ V qu Quand on en â abondamment:, oh e(t jpn état de nourriç beaucoup plus de bc- jtail, que lorfqu'on n'en, a que mcdio-r, cremcnr. Outrele/(>/;nvre"Vci-deirusmai- que , on y met le ion commun du nom- bre, dont oii fait ulàcépàrtout. LeiséaYi .:..;*■■ v'*^. •v.r. '¥. ■■ • Sf^ ■S: \:-r^>^' nilfent de grolîes raves , qui fervent [de p"^*fM d'h y ver. Les pays froids & Içs terres un peu éralî'e? donnent de pros nivets ùc de gros panais , qui avec la ! a'ile /ont auilîd'iui grand feçoursdanl^^i^^^^ qui porté les ^■^v- M '*.?• '■: ■••*> -V ■^>: . :•/•■*".;•; .>'.' ••» ,i-.f hyver , quand on f^ait, bu qu'on peut ,cn faire ' prpvifion.*--^'«;.mï'5^^ :|i^;/m?^ eft encore une torts cic foHrr ^'^ 4 ç6mpO|fc de difîcrens Icgùmes. On le mpîlTonjîé un peu vérd , & avant qu'il ait poud'c fes gouffes. On rappelle de l^ç 4rj:^/e an.X'f^/jeparxCjTpAïCC que cette Jiourrirure leur excite rappctic.>è ï?j 5^: . IF O U R R AG E R , c'eft conïommer S feu rr es & pailles d'une métairie. On dit: il faut à c<^ Métayer 100. mourons pour /<7M>r4^f ries pailles des bleds qu'il a, re'-ueillîsï^^:^*^^^*^: ,,./ ; ^ . ■•^■^'■^•■*;- lïï: ,-. I FpUTÉlU, arfôc de haute fô- taie 5 iqu'on appelle autrement f^\ ôiï /Tf-^rf , qni eft commun dans les fofcts , dont le bois eft fort iec, rempli de plu-^;; fleurs retfrs brill.in-s ou endroits polis v & a.ni rctille fore dans le feu, A'iy.;^ cHE- , genres au gouç. La feuille du frai/ter tdf^ .TRE. •■ ■■ ' • : ■^::.y,::.::._i.à^i:^.,^^^^ delTcche. 'Elle eft diurétique ,. fraifes, & qui croît dans les bois Zc dans les jardins. U y en a plaHeurs tC- péces. htfraijkr commun a fes feuilles veinées , velues ,, dentelées tout auconr» vfcrtes par-deftus, blanches pâr-de^us j la mèmff qoeuç en foutieni trois. Ses tiges font hautes de demi-pfed, bran^ chues , & portent des fleurs compofées de pluHeurs pétales blanches , fôutenucs par un calice d'une (eule pièce , décou- pées en dix quartiers. Le fruit naît du piftil qui occupe le centre de la fleur ; it eft. coin pofé de plufieurs femences me- nues, entafTces les, unes fur les autres ^ & envelopces d'une fubftance plefne de fuc, de bonne odeur & de bon goût. S^es tacines font vivaces , ligneufes , garnies^ fo-uleV ^n«/^f. C'éft le plus lûtif ^*k- le plus dclicTéux fruit 'u rrinteins. 11 y en a de plufieurs efpeces» &c. Le /r^r?/7: > :-'tÉ^' :>ÏV V-, : fX" ■\ .;•"•>' .>• ■*-• » « ■xl-rt: ...... ..^ m. ■■':■> •■>»■■- À- .^^;y. ,. v^ ,'»;- ■« 'f-51, r ■. •,'. ■ '■.. >■ 't;».' '^'vM^;^ ..'''■ •■■•M ; ''>• -■■■.■■. ■*■ '■ ^r 'k ■■5.-.-'.,'>j-"'^.''' '\:/r.-, ■ ■ -> •a.V.- ,■.■;! . "■ «-■;,/■' ..<■ \ ■■ ■■•/•-; ,.'':.-'-':7'',""i^ f.-:,- ..» iî*^^ .•■1, •'■ ji' >••„■• ,.'.'. "«I' '■•''il".'' ■■••V •/■.•. I 4^ ■ t»;' ■.-\ •^ I / y V ' w ^.t., V» > m- % i''..»-.V '','*■ ••■.•,>. * ! •',•■ •■» . f».. i*'- ,■■ « , ''k■■l^^ .-Jf . ' .':f %■• -4' 'tWt, T*. •b •* •! '. .V ' ■■y--- »• ^■••.•-.V': .V-: -■« ■."r*t •.^■ ■^1, .'V > . ^. ■■•■ .^v:: ^«i' •'<■•• ! • # ^ I 4- :#-is;:ï' •(;•. : '»iV' v/. i' ' ..kV »rv' , (■•'•*,•,' '^ '■A"''., ' '•<•:— .if--'. "î^ .'•■i^Vv' *:':,.■*:'■■'. . ** .'■> ■■»■ V ' " . ,, ,- .».^». y .. ;■„ ,,^ ..?•' ■-'•*,. rf" ^' • .' >-.i ' .■•»'.*• ,i4. >--^- - •.V. ^ k-. \ vvV. r,, !; '■ >..■ • r M ■t ÉIF" * ■ »'.• '.»..'■■ s • •#■! .» ' ■ ■ T -■'-••\: <«» ■>.■ ^ f .•r. " ■».,' ■<-;*«, :i:^' V.-' «t. F R A: ^;, v^:-* .«•;•■, ,* :«;». ., n/ A7t produit font plus odoraiis. On mettes iraijiets en planche ou en bordure , en terre bien préparée , & pour le mieux on les plante ftir des ados , contre un mur expofé au Midi, afin d'avoir des premières fraifes : on les efpace de neuf a dix pouces' en terre féche & fabloneufè ; il faut que les planches ou les bordures foient lin peu plus enfoncées que les aly lées ou que les fentiers, pour y retenir les eaux des plbles & des^rrofemens. Si oh en plante dans les terres gralTes, & prefquè fraîches , comme la grande hu- ipidité Élit pourrir les pieds j on les éloi- gne communéiiient de neuf à dix pou- ces , & on en met deux à trois pieds dans chaque trou, que l'on fait a^ec ua :\ . ..^.*- m- -f^ i > ■••••-. ^^^H F R a; i.-". '^/f;.^ , .k'.M ■f; »'j»- ,.i' ; I '• ^'^f^ .' .,I'^- .• »■• r'- V ' .; • •■■. •- .' ' . • ■ •■ • ^ ■ ■ grieUx de bien pincer, on eft afïurc da- voir de belles frailcs. . ^ ,^ï j^ Les /"«//^(fr/ font fort bien l'année fui, vante qu'ils ont été plantés, fi c'eft au mois de Mai qu'on les a plantés i mais médiocrement , s'ils n'ont été plantés qu'au mois de Septembre. On doit rc4 noùVéller Ics^aifiers tous les quatre ou cinq ans , Icitî couper "tous les ans la yieille fane quand les fraifes font finies, ce qui^arriye vers la fiii de Juillet. Les premières mùrifTent vers la fin de Mai, ce font celles-doi^t les pieds ont été plan- tés le lonç d'un mur au Midi & au Le- vant , . & les dernières mûres font celles dont les pieds (ont au Nord. Au lems que Ic^rai/iers font leurf plantoir. . * ) ^ v^-- H ;s traînafïcs , il lerfaut folgneufement châ^ Lçbon tcms de les pkiïter éft pen^ trer , & n'y laiflcr que celles qu'on def- *^ . . •* . - I rine pour avoir du plan. On. doit tous les ans en faire de nouvelles planches, ôc détruire celles qui ont plus dequatfc ou cinq ans , parce qu'après .ce tems les frailès commencent à^ décheoir dé î& de leiir groHeur. On fîime ces planches de petit fumier un peu iivant les gelées , afin de les améliorer» coupant toutes les feuilles,, comme on de Tautre. Lorfquc ces pieds font forti- le pratique à 1 égard de l'ofeillC^ Pour fiés, 6h' les replante dans lé mois de? la terre que Xtsfraijiers défirent , le fa-. Septembre, pour en &ire des planches , Mon leur eft meilleur que la terre forte, ou des quanés , felofî le befbin qu'on en .' On choifit pour cet eflfet la partie du peut avoir. ^ Jardifl la plus fàbloneufe pour les y plan-^, La principale culture àtsfraijters eft ter. Si on veut avoir des fraifes dan» l' Au- :d'abord de les arrofer pendant la fëche-ï| tomne , m. ri*a qu'à couper toutes les ^re(ïe.On lài(ïc enfiiite médiocrement des^'premieres fleurs qui poulïerbrit, & Ici dan^ lèlnois de Mai & le cohimenbé-* ment de JuihV^c'éft-à^ire, avant les grandes chaleurs. On en plante encore tout l'Eté dans, les tems pluvieux. Il eft important d'en faire des pépinières pendant le mois de Mai', te dans quel- qu'endroit expofî au Nord , pour éviter la grande chaleur .d'Eté. On \ts plante pour-lors à trois ou quatt^ poiices l'un ■^■^■■.<\.. •>5i'''...- l;'"»' ■", ^mpntans à chaque pied , c'eft-à-dire , trois pu quatre des plus forts doivent fufiîre. En troifiéme lieu on ne laiflefur chaque montant que trois ou quatre iraiies , qui font les premières venues & le pluis près du pied. On pince^outes les autres neurs de la queue des branches qui ont déjà fleuri, ou qui font encore en fleur, car rarement on voit nouer, & venir à bien toutes ces dernières fleurs. Il n'y a que les premières qui en t,' r^ enftpêcher de Ifruûifier , elles repouflè- rqnt d'autres fleurs , qui donneront des fruits dans l'arriére laifon. v: - ^*^i L«, ennemis de ce plan font les torts J qui font dé gros vers blancs, qui pen- dant le moifrde Mai & de Juin mangent le cou de la racine entre deux terres, &par ce moyen les font mourir. On doit dans ce tems-là parcourir, tous les jours fes fraijtersy & fouiller au pied de ceux qui commencent à fe faner ; d'ordinaire fsiSçni de pelles, U ijuand on eft foi- /'^ y trouve le gros ver, qui après avoir •o \ rt • A'' ;n ':i ■'N *.l ■^ / -t ■ ■.. ..- V: ê ■.ii-:.y. I: »tf rv; 'fàîtce I à le dci fait par efpece groflès comme font d'u catésau ; font fol charnu Les iEdrtes d [ir^hant bon h frai Ce N notre fn dit que 1 du fumit de chou: Ven enf terre uni enfouie ' . eiifuîte i trois pîet cfpeces d à huit fm très. Cor fruit que même ter née une mêmes c .fix n*eds grofeiiler fiers odo 1 ombre c\ encore d' chés. Uiii fes, qu"] fervent p rencuveîl bo's tous encore , o veaux frai les forets ïent.Toui genre. Le l'eiix^ ell( pcrciu la < - ■■ ■■■ r ■ '^■.' ;t»i:.:"^, ^ *i» les les le-' les' inc ts,- loic irs lux rc lie ^ ■?', f!^-< Vj- Vf, •^ !, ••■> ■!.■■»■. f> •»' ^^^ lé- ,'♦.,■ • :* ■ <•:•■•■: r . .-*; «ï^ . •• ■i-..' ■(■•; F R A. •^.iV -|v '■'•■f ■ II- •vx y- ,-■:•* ■ ':-.* .'% >% .1-: \i 'fait ce premier mal, pafle,' u on iie penfç g le détruire, à d'autres fraijierjy & les fait pareillernent mourir. -^^ ' *MvFraizier a apporte du^ Chili une é^ctàc frai/ter i dont les fraifes font grotTes comme des noix , & quelquefois comme des œufeT^de poule. Ces fraifes font d'un rouge blanchâtre, no4ins dcli-' cates au goût que les nôtres. Ses feuilles font fort menues , plus arrondies & plus charnues que celles de noi fraifiers. Les Anglois ont comme nous trois fcrtes ^t fraifes, /çavoir , YecarUtCy le hant bois , ou la j^ojfe fraife blanche , & hifraife de bois, LcUT fraife éCarUtc eft nôtre fraîfe Ibrîgue & ronde. BradeiiV tlit que les Jardiniers Anglois prennent du iumier de cheval Se autant de cendres de choux , qu'ils mclent & incorporent bien enlêmble. Ils en répjhdent fur leu^ terre une quantité fuffiiantë ,^ poUr être enfouie &c retournée au mois de Février; . eiifuite ils forment des plates-bandes de trois pieds de large, j& y plantent les cfpeccs de fraifes qu'ils jugent à propos, à huit fi»uces dediftance les uns des au- tres. Comme les paiftersht donnent du fruit que la féconde année dans cette même terre , ils fement la première an; née une récolte de fcve^s, & dans ces mêmes carreaux ils plantent encore de fix pîeds (çn (îx pîeds*des rofiers, des ■"'.••■■'•'-■•'-.lïf *•' '■■■'1^- ,»i^^ x:-- ':'''^^,.-'''' ^'fc-.';» • ■/•■'»t ' .. ■■/;,■•. *»^, ,' - •.y'."... ,, ••, T •■•;••.';■ « ^. •/■."•*-■. ■.->,•■ '•^- .;■■ ■■ l ••: .• r" ' ■■ '• ■••. *•• 'p-: ,• • -ji' : ■•■• .*/■: *' • ^ r -'V^l " • •:•' 4 ■ ' • ■■ '^^" •> ■ ■'■■> •■'■y ' '' ■ , t- : ■'-.'%■ .'..►j'r,,^ : ''. '■■,.'''.■- :>.; /. ■■'■■. ■'a-*V' -V ' :*r i*' .-.♦•. •#^•1 .?■ '''■■' /. r^V- ■.-.•■ •♦■•■"' ■ .': "... 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Sçs feuilles reffembtenc à celles de la ronci commune ; naaiselUt font plus tendres , yertes, brtfnes en deffusy & blanchâtres ei> deflbui; elle .e(^ encore diftinguée <|e la ronce par fêt fleurs qui font blanches , 6c par fes fruini qui ont une odeur fort agréable, 8c pstx: leur goût. Quelquefois \cframk9ifier n*a point d'épines, principalement daps let rejettons qui n'ont pas encore un an» Ses feuilles font trois 00 cinq fur la né* lue queue, qui eft longue d'un |)Oaceî ^ demi, où dé deux pbuces% Ses fleui# font, à cinq feuilles difpofées en roi^è » & (butenucs par un calice découpé à* cinq feuilles , au milieu defquélles fe trouve un piftif entouré de ptufîeurv i grofeill ers blancs &: rouges, des églan- ^iftil devient un fruit rond oir ovale, tiers odorans, qui indépendamment de compofé de plusieurs petites baies pie' 1 ombre qu'i's donnent aux fraifes, foi " - ^ s ont encore d'un i>on rapport dans les mar- chés. Une pîcbe de terre plantée C'U frai- fes, qu**ls nonmient fCrfW^f^/, fe con- iervent pendant cinq pu lix ans,& ils Tencuveîlent les hautbois & les frailèsde bo's tous les trois ans,: ils rcnoiivelfent enoore, comme nous, leur plan des nou- veau y fraîdè^ qu'ils vot^t chercher dans les forets , c;\r ceux des jardins dceci »c- rent.Touteh plante du ^/•^//Aricftaftrnt- j;enre. Les fraifes f.vit bonnes aux bi- i'eux^ elles creigi>€nc la foif, .& rem- pcrent la chaleur du corps. L'eau diftilce . ■ .■ f ■ •. . ■' ' '. - ■ . ■ . - ■■ nés de fuc , enca(fées fur un placenta , Se , qui renferment chacun une femenc^qui èft ordinaîrèiTneiît voûtée d'Un côté &' applatie de l'autre, & fon fruit qui vient après que les fleurs font pafTées, efV pônd, & rougit en n'.uri(îànt. Il eft plein d?ut» fuc doux , vifteiift^ couleur de choir- j» La racine du framboifier eft longue , , 8c s'ctehd beaucoup fur les côtés. Elle» pouiTe tous les ans des jets , qui por- tent la féconde année des fleurs & des fruits. \ .'Le frnrrPorfîrr v|ent dans deç lieux fpmbres & humid Cet arbri^reba fc ■ 1 '• » ' 1 ■ ::vA'% ■ ' •• 1 ■ . ■ Y ■ ■ - ■ ,-î, .■'"-.!*.:' ■ •Vï'; ... 1 V- "4^ Y ..•.*.'■.*' ■'■ij!<- . ■■ -v .:< ■\ j- '.."'. V» \ **■ f. L \ ^ % . /■^:^•^.^\?-^'•-;^:'^■»••^4•v,■^i,.■•.^, .. ..■. ; • \: rV .;'.•■•. \'.'"'- .»';';■•'.•■■ Iv- •."■•'"•■-."■'■; , . yy ■ :. ^-^ ■■■•./ ... jr,^..i^-:\ ;.■>', ^i. .,•:/'/ .■:■- Ùi.'. ,\J ■.;i4*:... .:.v S-': ■*ïfl'. ./ :-i:i;: ■'i^S' .t:* T>.; •>;: '■fi ?•;•>• -■rA',''^ •>;,•." -■ ■•• ■ • r ' ■. W- ?r ••■• « ■•v,.v':...'V. •rj- ■.-'i!^ ' .'-■„, .■..* >'■ "»-.'.''.; *!.^' »• ,vz^»-.;j' ;M-'' ' f^ ( *: ' '^ • . •!. .. . . )fl r- '■'■■i.VvW! >:\".'. ViC- -, ,1 :'l .' * ■ » -, • : ■m' '.f.: •*'■■ -■-'■'! 1, ■*w. . r^ ■ * •♦>• "\':- t... tf^ ' '■ ( ; V ■»%■ .".;'"V:V • • 'p,^!. :Tri^ » J, .♦. •' ''i •V ■■:".;■• ,*-■/ / •*., ^: ■'if-^. ;• f • » ; " ■•« ;: ■ •■•.;• •■7 .'•>«. .:■»' ï .>•«. ••«H, ';'■•".. v <• '. ''r"5-4r .Vil ii a Vf •■.r. } ■ . ''. »• ^:Jv:;.vw -.v* ■.■^.■' .'ï; ,1- •».■■ .f -v. / ■■ t». . fi- 5E-. . > •. ' .-■"r »* ■ ■*'i,'' . m ■■}. ^-/ '''"b- # .•;«• ,;■..*:' vi. :V 1- » - «fti 'TlS, « , .» i. V ■ f^''*'. ,.t, ,* ••■ ■. t- ' :. '.4. •f-,-' ?■■'. /V', I . r" ^^' ' vif;' »■'; '..■-.♦, '•.il ■T»', . 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Il vient de plan cnra- %* S ciné, en épatant une fbuche en pluiicurs : ^-^;^ ■ M fe plantent en rayons tirés au cordeau > éloignés l'un de l'autre de deux /^t|i. pleds/proÉDnds dun fer de bêche, & larges d'un pied. Les brins de fmmhoi- 1,4^.0' ' fiers àfiivent être mis dans ces rigoles à quatre doigts les uns des autres , recou- verts d'une terre meuble & les racines bien garnies , de peur qu'elles ne s'éven- tent* On laboure ces plans ainfi mis trois ou quatre fois l'an. ] ' . Pour ce qui regarde la panière de gouverner 1(es/r4i»i^0//?(rr/ toutes les fois 3u*on les taille > .on ne doit pas oublier e couper le bois mort, &|d'ôter les jets qui poudènt dans les (entiers. On plante les ^^-^m^tf/y^irr^ en Mars dans les planches , ou dans les bordures , en éloi- gnant le plan à deux pieds l'un de l'au- tre. Il en ibtt tous les ans pendant l'Eté beaucoup de bordures bien enracinées, 4ont on (êfert pour faire d^ plans nou- ^veaux. Par ce moyen on renouvelle les yieult , qui meurent dès que leurs fruits ^nt cueillis. La feule culture qu'on y fait,eft de ràcourcir premièrement au mois de Mars, à la hauteur de trois ou quatre pieds, les nouveaux rejettons qu'on confèrve autour des vieux j^ieds j ce doivent toujours être les plus gros , ^ ceux qui font de belle venue. En fe- fécond lieu on arrache tous les petits 8c les vieux qui (ont morts. '-^g Quand les )?'4w^wy?(Pr/ (ont plantés en bonne terre , ils font d'un naturel à pouf- fer beaucoup de bois. Pour les décharger de cette. abondance qui leur nuit, on doit, comme je l'ai déjà dit, arracher i tous ies petits jets Ôc le vieux bois qui eft mortjc'eft le gros bois de l'année ii;qui rapp^orte le plus de fruit , 6c c'eft celui-là qu'on doit diminuer de moitié en le taillant. Ce fruit comme les autres n'cft pas à' couvert de tout inconvénient j ft les tigres ^ les fourmis atta<^ent les ppiriers 6c 1. 1 ^^ "■ \.t, • ' ■'..■,. Mite. ■' . '" ' .ï ■ !■ '■",.■ ■ ';■■ ■■'■f*':-^'-'.W>:''- ■'■ ■■■*■ '■ " ■'.*'-■ ..■.^.- ■ j=^--'-- >', siRp'^''' ,^^ ' ' . '■' ;•■•»*. ■ ■:*"•" .j"," '"'■ •'.■..■■ les, pêchers j oh voit auffi que les'punan fes en veulent aux fravihoificrs. Cet iu- feéke s'attache au bois , dès que la fève commence à monter. Pour empêcher ce défordre, il faut entaillant Icsframhoi^ fiers im Printems, prendre de la chaûr délayée avec de l'eau, èiif en froter le .bois avant qu'il poulTe.jCe remède eft Les Anglois ont, comme nous y deux fortes de framboijesy les rougès & les blanches. Celles-ci font beaucoup plus rares , & n'ont pas une audi bonne odeur que les rouges. Brapiley n'enfeigne point a les cultiver autrement que iious faifccisen France; mais il recommandé de nettoyer au Printems l^s fumboifiers des mau vaifes herbesr , de couper toutes les branches mortes âc foib!es,& le fom*; met des plus forts rejettons de la det" Qiereannée , pour ne leur lai lier qu'en- viron troi$ pieds de haut. Les hamboifet (ont hunfièaantes&rafraichiirantesi pii- ritient le fang, fortihenr l'eftomac , Se donnent bonne bouche. On emploie les fleurs pour les érétipeles & les inflamma- tions des yeux. Sesi feuilles font déterfî- ves,on s'ei)^ fert daiàà les gargarifm» {)our les maux de gorge & des geniîves, \^n peut les fubftituer aux feuilles des ronces. L^frar/.boifé aapca près les mê- mes propriétés quèla fraifè, mais elle efl plus rafraîchi liante 6c plus apéfitiv& On prétend aufli qu'elle eft propre contre • le fcorbut. ■ , ,..:.;,.,: ■.^;-;:.UIlfe''4-'v'' FRANC, c'efi u^ arbre qui n'eit point lauvageon. Enter fur /r^wc , enter franc fur jmnc , c'eft enter une greffe prife d'un arbre , qui a été grejfïe lur un autre arbre qui l'a été auflî. La Quin- TiNiE définit ceci différemment. Frdnc fitr franc , c'eft un arbre grefîé fîir un lauvageon de fon efpece , ou même fur un autre arbre qui avoic été greffe d'une autre efpece; par exemple unpoirierfur un poirier fauyage, de même auiTi un pommier fur un lauvageon de pommier, &c. 11 y a des poiriers 6c des pommiers > • fumsj, ■ ■ . ■ i- 1 :}v ■ •> . . ■•f> --f; t..» .•?K'' r' ';*;•• .f'-. •'■■V -y'. \ ^^: .V'.. « ■ ' .: r». teiri ïiur - ;■;•• V .♦ Jragi ibni , tes < tes, •rgi -miiît *îul lout /VvF •ver J |>oin &cr dans fram finot poir( cour farir ^k^ :■ FI donr l'app che; & d'; F cfpe< franc râiïi tems lA C S forte bonn F] donn Chilfa FI de fi 4u p il / . ■'•'.'.'.■•'^?' *v :•«*'. citt- fcve Tce lauz ir scft leùx J les deur igné 1K>US ' ande )iites (bm- der- j'cn- ieles nma- cerfi. fmes ives, s de$ smc- eUe bncre tnter- reffe brun UlN- Vrâtic t un * fur l'une ;rfuC l un siier, niers ÀtlCSj, .'■■••'• ,:•»'. ^"V^ '^■^■,.t^ :-i^ .1 !; '.,.*'< '?.' «Af ■^r;»'- .«' <■; 1 '. é: ■ * î -Vr ' ■ -. f'. • ■.y.'!r^.,'y. '•' ';,V ,rii: -U,- * :-':-m' 'S" ■> .^1 ^?;- I. .. .< , v"*'v ■*i^''T JfÇSl, 'f ., '■- , m ii: .•/J;,- •■».v, ■1 «il :v*^««' .«:■ •> ■■» ■- «.■ ).' V,' .^ ■.^»': r V. .:-^'; V /;■'• '':,• ;" V. ?v f. ''■ . V.. t>^^ ^. .. ■" ■'■* '*'-\ . »•■ ..X ■• rFR • ! ' !•'■' ■■ • * .*'.'■ ' ' • . m ■ ' '; ' iju'ils folit jeunes , pbïir lés grèftèr dans îà fuite en éculTon ou en fente, félon li grolïèur qu'ils ont. Les poiriçrs gref- iJés fur ^4W>| font plus propres dans les terrés légères , qiiUceux qui font greffes iùr coignaffier. f^iPEPINIERESi ! I Bn ternies de Jardinage & de Laboiu-^ rage , les lertcs franches font celles qui iônt uij^ peu plus onftueufes Se adhéren- tes qtié ne font celles qu'on nomme for* res, & moins que celles qu'on appelle «rgillcufef, IJui le fofit extrémértreiit. Il FRANC, ARBRE FRANC, ccft un r|ibre enté & cultivé dans les jardins , ô^ qui eftoppofé kfatev4j[efirf,Qi\^t franc .;.|out. léul. .&-"•■:: ■'■■ -?^vaviïi;a:r>:.^'^H' " F R A N C-R E A L , groflé poîré d'hjï •ver, ronde, jaunâtre, tiquetée depetit$ |>ointsde rouifeurs ^ elle fe mange cuite & crue. l^franc-'réalÇç garde alFe» avant flans l'hy ver. La Quijstinie dit que le franc-ré ai \^ que quelques-uns nomment " finot d*hjvery 6c fin or d'hyver^ eft une poire de grand rapport, qu elle a la queue courte, ^ que le bois de l'arbre eft tout vfàrînedtx. /^ . & FRANC-RE AL D'ETE', nom qiï^on donne à une forte de poire d'Eté. On l'appelle autrement grofle mouille bou- che ; elle eft ronde , verdâtre , fondante & d'aflez bon goût. . FRANC AT U , n^ propre d'une cfpece de pommier & dc^fon fruit. Les -^>. «^ ,1 1,.-. '(«•.<• ■. t»T.' VXA. *'■.' '>.,.l''». r '. h. •/•-, ..ï .V ,.- •» r"- ■ h.' ^?^ '-.h •;^v-^>'^ V ■ couverts d une ecorcc déliée , brune » tachetée de verd , fous laquelle il s'en trouve une autre qui eft jaunâtre^ L é-f corce moyenne de Ia frungula purge, ea fortifiant les yifceres, & en emportant les obftru6lions. Elle eft bonne dans l'hy- dropyfie , dans ta cachexie & dans la jau' nilTe. Il faut la fécher à l'oirbre j la ver- ce étant ébiétique On afture qu'étant piléç avec du vinaigre , elle guérit; im- manquablement la galle & les maladies lé ta peau. On l'appelle autrement aitne noir. Il y à d'autres efpeces de yl-^l^- , , ; F R A X 1 N E L L E , plante , ainfi ap- λellée , à ç^ufe de U reHemblâ^ce de es feuilles avec celles du frêne, qu'on -V- '■»■ l .^■■■■■r^y .■■■■'•/■: K •»• ... ••iv. » ■• • ••• •, A V ■■>>•, ■■■,■. ;■■♦■ . •"' ' i> ' » ■.4'. •r^:--- :t''-'--. .-•• '•*v* •..'/'••:■■• ^v •'•:• •■'•^ :'■« ■\.- V .•;,•' ■■■• :v".v^..:-/^ ^^. ,M-v.;, 'r'«'(', ^ . > ' '.' ' '. ■ • ;* r.'n" ■■'.,• -, r* Vf; = .«* ••-. ■ U-i'-^ "M .i}' •*.\ .^•^' S y '•.> nomrrié en Latin fraxinus ; d'où vient qu'on lui a donné àufli'le nom de fi"' Ht frêne, , Qn l'appelle encore âiElame klanc. Ses racines (ont charnues , blan- ches» entrelacées Je$ unes avec les au- tres; elles pouffent tous les ans plufieurt tiges hautes de plu$ d'un pied & ddni » velues, rougeâtres & fortmoèlleufes. La racine de hfraxineUe eft bonne contre les venins èc la morfure des animaux venimeux. Elle tue lés vers , provoque lés mois & aide ^l'accouchement. La plante que nous nommons fraxind < , exhale en Eté , quand elle eft échauffée du fbleil , une vap>eur grade & fubtile , qui s'enflamme comme de l'eau de-vie lorfqu'on en approche une chandelle al- francatus iont rouges dun côté, & jau-^?^ lumee. Cette plante croît dans les fo-* nâtres de l'autre. Ils fe confervent long- rets > fur-tout dans les pays chauds, corn- •* ti r. .<;:■»;>■.. terns; c'eft leur principale mérite , die lA QyiNTiNIE. -v- v:J;*:K:'tf'ïy:.c::A:'^^^^ :■« .'■:.,: a. SA IN TtFR ANC OIS, 'nom d'une forte de poire , fruit d'Automne, qui eft bonne dans lés compotes. , ,. FRANGEE, nom que les Fleuriftes i. ■* me en Languedoc , en Provence & en It^ie..'" '■ ■ \ '^ FRENE, grand arbre » dont le tronc devient fort gros & fort haut, & qui- a le bois blanc, plein de veines, couvert d^une écorce cendrée. Ses feulHes font donnent à une tulipe, chamois , blan- longues, larges , rangées par paire com- me celles du Iprbier. Il y en a quatre ou cinq paires fur la mcnie côte, qu! eft terminée par une feule feu lie ; elles ont un goût amer , acre & piquant. Ses flet rs ibiic des grapes chargées de plufieùrs et»*. Hhh ^ chilfant ôi. rouge brun. Momn. FRANGULA, arbrilTeau qui poufTe de fes racines plufîeurs rcjettons , hauts de fixxiu de huit pieds, de la grolleur du pouce , divifés eii petits rameaux , Tome I» ■♦•<■ '. ■ l'- V •■ 'il' lit,'.' ■:'t J. vV \..^yX : -•■■■■y .1 . 1-. •■ ;■ ■'' '': .\i >■'•'> \i '.'■ • ' ; I' .. ... ■ '■■■ ' ■ . . ... '.t.-> A .: ;; ^'' ■J. ■• ■;.. -.r-.w- î»'... '■ 'i .^\: '■..W, . •■^l^.■ /^■■: ■■/■Iv: ■•.-;•• • ..^ • I . •". ,'■■■■(■■ «•:■ '4t[,**.'i.^'.. '' ,v . -, 4, ^f' ■ ■ ■ ' 'T : « /.^•' . " -ÇHr^: ■■;■ ■■ ■:-i^*i^--';" . . -rt'-'-i-'- Ê..\::.f ■■■ ■•■.^;;,;'-vrJ,;':':v-. , •■;■•;. t .. 1 » ■f^.r '■,'■ ■•••■.> • i.c ,. • « . -■' .^^f- .\. ''■•>,■■ ' ''* ■-,.■ tf" .■ •; i'-Jk- »f ■ V .■',( w ' fi ' ■ ■i h-- ■ "..•«A* ■:;*:• *• ^t :V ■ 5 ; ;, •^^•4;- / •i l i I ,>* . /^ \t t» ir~ i :> ■ ■ * .0.^- % • » -, i * ♦; ^fe ' ••» .. » ',* vX -*i ■#. «. 'W^ t* r-. Wk f ..4 i- V" »!.' •^.; < «t -*^ N % A. .*• ■.Fi?:." .#■ **»*«fi^*X' ;»:» ■.'«■/-; vJ}*"rW delà h% appelle /4»^irf d'oifeau. Ils font atta- Nouvelle Anglçiçrte» & Xtjrénc de Vir- chés plùfîeurs enfemblc à la même ginie /' queue ,^ ont le même goât que les ^uille$ i dans Tcpaiffèur dé leur bafe font renfermées les ièmcnces qui font fppla- ties & ameres. On les nomme aufji laa^ gue doifèau. ^ îl y a de deux (bnes d^ frênes , Tun qui Çfoic fort haut, 5^ qui a le bois blaiîc ^ dans lequel on remarque de grolfes vei- nes fans nœud;. H ell mou , taidre & madré quand il eft jeune «&1(oupeux & nouailleuy quand il eft vieux , & que fbnbois e(l fain. Les Armuriers s'en fer- ■ . ' ' ' , ■ vent pour monter des armes , & les Ebéniftes pour faire de beaux ouvrage^. L'autre eft plus peti^ & raboteux , plus rfur & plus roux. Le frêne vient de fç- mence, & croie fort bien dans une terre grade & humide , ^ rarement dans une icche & fabloneufc. Cet arbre croît droit & devient beau, mais Ton peu de ver- dure, & fon ombre mal fain fait qu'on ne l'emploie ponit dans les jardins , à /moins^ue ce ne foit dans les bois. On en trouve dans les grands bois, & c'eft-la qu'il eft plus ordinaixe. Si on en croit lès Naturaliftes , îe frêne eft fort rccommandable , tant, pox jfjn flic qu'on emploie contre lé poifon éf. contre h morfure des ferpens , que parfon onibre qu'on tient être l'ennennc mortelle des ferpens. On fait un grand débit du bois de frêne ; on s'en fert au charronage, on ^e débife en timons Ôc moutons, on en fait au(Tî des baquets pour chirî^er le vin , de huit à neuf pouces de cîiamctre. Quoique le fiêne vienne natuiellcment quand il fe trouve ^ji$ une terre qui lui convient , ceux { FRERE CLAUDE, !iomqu«5le§ Fleuriftes donnent aime tulipe de cou- leur de rofe, rouge Ce bleue, le tout, brouillé. Mgr IN. FRERE JEAN, nom d*ime tuHpe couleur de Lacque vif & blanc. "^FRETIN, lé dit des branches inu- tiles , ou parce qu'elles font trop menues, ou parce qu'elles font ufées de viéillelfe» On dit : il faut à la taille des arbres en ôter tout le /w/w. ^ F RI C H E, champ négligé , întulté» On dit une terre en />7f/;r. Ceft une grande négligence, en fait d'Agriculture» de lailfer les terres en /r/VA^^^, parce qu'il n'y a gueres de terres qui ne Soient pro- pres à rapporter quelque cliofe , pour peu qu'on veuille en étudier la nature. Combien y,en a-t-il où il ne croît que déis bruyères , pour avoir été négligées > & dans lefquelles le bois croît.roit fort \bîen s'il y étoit cultivé. Ceux qui depuis longtems y font plantés, & qui y lont venus fort beaux, ne Tuffilcnt-ils pas pour nous convaincre qu'on en peut planter avec fucccs dans ces fortes de fonds? Les Laboureurs bien entendus, dans leur art, défrichent tous les jourç» de ces bruyère? , & 7 fçment du feigle [ui y vient très-bien ;,on pourroit bic» on vculoit les imiter, autant que la proximité des Ucux le pourroit penrettre* Ces grandes étendues déterres en ri" che\ Te remarquent principalement Jars les terres de grande étendue , où la plu- part dé ceux qui les polfcdent t'rent ce qu'ils en peuvent avoir, fans fe fouc-ec d'y lien augmcntçi. Mauvaife majiimc. Si •i> ,4 • ■* ^''- ':»■: '*■ '*-^-::' - ■■i^ OU u y^ ,v. ..,r ■!.:ïV-:^ vvi*;.':;'V'!' . .^^■'' ,•.!■ : ;5»' .«ipf' ; ■■• ,. V ' ■ 'v,, l'i' , V- ,*•'■-.•■■■.'•*..-' -r' ..•■'•''■•V- ••'■.- V '^ . .«(V..: -,., v..-;- r ■ ■ 1^ ^-'^I^Sk.. *..•■::.?».. •-^■^•■'- ■•■'■•••••^^V^-,^,:;■;;...:;,^ef••.■•^V''''^^^^ ■■•,-• ■k .'* *• •• ;■ s ■ '.. '• ■' • • "'V :> • • •■. T ■ ' ■• •■. ' .T l'ï 'i . ■■ ' ■; \. .-V ■ ,'• ■,-.'• . - t. •'■' ..... . '.: '■. -.'■■H- ■••■:•: >V • -. V--, •.'.♦.. %^^x:V ...» -.r ..' . 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V' ■^^^%'\ »f-* ■ .„„ ■■'•■■• ■f ■ • .;. : .f.' ''■:V'<^ k i^u^il feroît à^(buftaitèrqu*on reformât pour l'avantage des peuples. Un bon mé- nager , dit LiqRF.,,de qui eft toute cette réflexion , ne doit point lailTer de terre fenfrichf. Si ce fimtdes lieux aquatiques ^ où l'eau (cjourne,' comme on voit dans les fonds , il faut en faire des aunayes. Voyez à Tarticle comment cela fe fait. Si ce font àss terres fàbleufes qui aient tin peu de corps, on peut y planter du bois du étt ïçmcrî^p^ en faire des \ taillis. Voyez TAILLIS jhla manière de les gouverner; & au mot DEFRICHER la manière de rendre toutes fortes de terres labourables. "^ •V'.; nu '' ».' .»-■ .■>» tj^t .*T 1 1 FRITILLAIR E , plante bulbeufe, > nînd nommée à caufeque les fleurs de la plupart de ces efpeces font marbrées en échiquier comme un damier, qu'on elle en Latin fritillum. La fritilUire commune: aune racine bulbeufe, folîde» blanche , comnolee de deux tubercules charnus, du milieu defquels fort une tige haute d'environ un pied, grêle, ronde» fongUeuIe en dedans , portant cinq , fix ou fept feuilles médio dans des bocages > comme à Gènes , à Côvalon en pauL né, & proche d'Orléans dans d.s ^.rai«» ries, lelongdela tivie^jedeLbîrè ; çom-, îné auflî en Poitou & en Xaintonge. Dn la cultive dans les jardins des Curieux t où l'on en voit décolorées & varices diverfement, plus^^our le plaifir de la ^ûc que -pour rufage. J-a /î-if »//4/»*^ eft mieux dans les pots que dans les plan- ches. Elle iïé veut pas trbpdefoleil. Il lui faut une bonne terre gràfle & dé- trempée, de la profondeur de trois doigts, & on la levé au mois de Septembre, Clufius dit qùlî lie lui comibît aucune propriété en Médeciriè. Làfritil(airé,éionz parle BR.ADEi.rr, eft une frinllAirt.^^raffe^ qu*il dit être une petite plante rampante, dôiit la façon ■ t •:»n •■; ,L ^ é <■:: V ■**'•■■ ■ • -, «' ' .•"*«■« . • •{ ■'' ?.■ h. ■ y. .'• 1." ■ :-?l n-^^^- '^;^A: •:* .f',> ■ '■^^r ■■>'•#■-:>•>• , ,X » >■ • : .'«. : y .■-r.fi •■ ..^ * :t v.r .♦■■. .' ■*...,• .1* V.f.'- #: «•i'i- •',»..'-:).*«.' ■-''■■v# W': ^■f'. ■ ■■ '/„•■ • . f • ■■ ':im de croître imite ceWeànihardon'tùrLhè'^^ & dont (es branches loiftéht les unes des . autres. Je n'y ai jamais pu reniât qucr , dit il , ni dans " un carreau de terre naturelle , qui ft- ront bientôt en état d'être tranipUntéei. dans des pots. Le ter rein qui leur con- vient le mieux , eft le même qui eft propre à l'aloès. Ces plantes , dit Dr a- DELEY , font fujettes à pourrir , ainfi il faut les tenir fëchcs pendant l'hyver.Ôt H h h ij # \ . • • • • . •Kft' \ ''«»^- ''■•'• ir; ■ -r . A- \ ■'♦•« ..'■■•f" .•..* . ,■-■■.., -Il'' '»..,■', Kn' [ ♦ •"0.'i"" 'iX'r •■,■•■■' • '''• :. /'-fe^ ■ ■ > ^ ,'5 . ■ • • ->«" ..■.,'.■ '■ ■ ' ' ^. • '.■^.•'^*:;;^. ••>%■«•,;. y» ■ .I.".- .■ :. ,..,,11-, -f. .■■. •, . ■ ,■■ , • 11. . . - • • i'*.. ^ •• J» ."^ *.'-^- y v ■%.'1 :( * .» ^^i' #^ '-» m *!:■ •*;> )f ^t •428 fr o. ^Iphccr diijjs U krie à ua cndtoit un peu chaude FROMAGE, lait caillé, fcchç Se ^ durci. Ceft audiun compoTcde laic,dc cccmc & de prérurc. On diftingue di- yctCcs (ortçs de f^oma^e. Il y a Ics/rr- mia^es mous, \zi fromages fecs , les fromages A\M%y\cs fromaps écrémes, les Jroméigts 7i\^. pic & \ti frtniAges non écrémés. On donne difïcrens noms an frtptage , |>our marquer le lieu d*oii il vient & oi\ il fcfâir,Ta qualité,, fa ma- tière. Quelquefois au fli ces noms font . purement arbitraires. Les fromages de Gruyères , d'Hollançlç , d'Angleterre , de ^ Parme, de Rocqucfort , deBrie, du Pont • i lEvêque , de Livaro , Auvergne , Suille, &c. font tout-à-fàitfecs, durs & de gar- , de, & portent le nom des lieux où ib * ibnt ftiits. Pour faire de bons /rcwir^if / gcncrale» ment parlant, il faut avoir de bon lait 6c dé Donneprélurc. On verra ce que c*cft que cette prejure à fon article , & comme elle fe fait. Parlons à préfent, des diHcrçns fromages qaiCe font à la campaj»né. On prend pour cela du lait tout * fraîchement tiré, on le coule, 0/1 y met de la préfure en remuant le lait avec une ,grande cuillier , on lailFe re- pofer icé lait jufqu -à ce qu*îl fe coagule } étant coagule où réduit en caillé, on le lire du pot avec la cuillier à dccrêmèr , on le met dans les ccliircs , chaferons «ou formes, on le. lallfe cgoutter de fon petit-Uit r^ctant bien égoutré, on le drelfe proprement fur une afllette. On à}^^cV.c fromages lOJf.'murjj y ceux dans Icrqucls on met la préfure, après en avoir tiic toute la crcme. Ces fn- tnuges lommuns y qu'on appelle aulîî ► framugc; de ménage , fe coagulent plus f romptcirciir que les prcccdcns, parce , qu'ils ne font pas fi gras. Ils l^rveot à la ' nourriture d^e la niailon j on les envoie au marrhc , ou bien on les i'ale ,.cnfuitc on les fiir fccher, & par ce moyga on ics coiifervc :ou1*rhyvcr, • ■J •'.•■»■ -If, c F R o. » Il •' ;I.cs fromages de garde ex'celîens C de l'autre côté, l'on. les lailfe repolet dans les chaferons , jufqu'à ce qu'ils foieiTt durs. Apres on les met fécherà l'air pour les aft'ern>ir , &: ori les ferre ' jufqu'à ce qu'on veuille Jés affiner. L* fromage commun de gar^e fe fait ^om me le procèdent, a.vec cette difFétençe, qu'on écréme le lait auparavant. Qu^nçî 9» veut avoir àc^ fromages prompts à. manger, oii prend à midi ia crème du hit qu'on a trait le matin, avec. autant de lait tiré tout chaud, on les mcle enfemble, on y met un peu de préfure, qu'on délaie avec de l'eau fà- ice ; ap la jette danice lait , on remue Fe tOTt enfemble , on le laille repoler une heure, enfuitc on le met da^is la: forme ou chaleron ; on ne le garde que viiîgt^quatre heures pour le faire cailler, après quoi on le tire. L,e Prin- teml eft lii faiton la plus propre pour faire de ces fortes de fromaçes. ' Pour-^ faire afhiier \e fromage c^nmà il eft alfez fec , on le trempe, dans l'eau ' faléé, on renvelope dans des feuilles d'ormes ou d'orties ,puis on le metdaiiy quelque vaillèau, afin qu'avec d^uitrcs ils fe communiquent leur humidité > c'ejlt^iiifi que les _/ro;/ï4'j; v Xe (rovia(rf eft d'un aliment U)lidff,> ;, ^ ■ ' ' ,^ d un fac épais ^ groflîer v quî nourrie beaucoup. I/cxçcs ncn vaut licn,, paVte i» i\uï\ caule des indiquions ^ &;qu.indyij V ÈÊ* V) %• A **»> li- Xu- \ ♦.■.■*♦- «^••. "^ i\ if • V J iM. ■ „■ •,*■.■ . .K\ '^<.-, ■>.  rrf^ ■'I. t : > • I IIMWI i| .L -Ji*, ki. ^•^Jt_:.'<. %; t "J. '•'^•■«W » ^« -JU- r FRO. F R O. trop nouveau , ni trop vieux. V.t fromage de brebis fc tîigeré plus facilement cjuè celulde vache, mais il n'eft ni fi nour- rilîànt, niTi agréable. Celui de chèvre dans les terres fortes & humidtt quand les anncçs font pluvieufcs. •> ; >•. Si les pluies fréquentes qui tombenr . _ dans le mois de Mai font changer Je eft encore moins eftimc , quoiqu'il fc di-"' /ro^m en y vraie, la féchereCTc opère gère trcs-f;icilemenr., le contraire ,& l'expérience a fait voir. r> ^ F R O M E N T j ce mot fignifie toute forte de bled erigénéraki on peut cepen- dant s'en fervir pour le fromem\ en y ajoutant répjthctp triticum frumenfum. Sous ce mot âcfroment y on entend le bled le meilleur, le plus gros de tous les grains , & celpi qui fait la farine la plus blanche. Ceft celui qui eft le plus eftimc, & celui qui fait le .meilleur paii tfw^w/ poufTe plufieurs chalumeaux hauteur de quatre ou cinq pieds , afTez gros, droits, entrecoupes de trois ou quatre nœuds , Creux en dedans , ac- compagnes de quelques feuilles longuesi étfoites , & portant en leurs fommcts des cpî^ longs , ccaiDeux , comporés de pluneurs balles, qui renferment chacune trois cramines chargées d'un fomn^et jaunâtre & long; le piftil qui eft aU cen- tre des balles devient une femcnce ob^ longue , arrondie fur le dos , (illonnce de > i autre coté, de couleur jaune en dehors, blanche en dedans, farineufe & propre ^ fàirçju pain. Ses racines font me- : mics &: filamenteufes. Les frcmem font dirtcrens félon les lieux où ils croîl^ènr. n dit qu'au delà de Blaitra en Afie , le grain de froment y eft auïïï gros que le . "oyaù d'une olive. Aux cnyî-rôns de Sienne en Italie, il y a .des grains q.ùi tendent vmgt-quatre épis- • ^II y a en France plufieurs fortes de fn ; qui toutes fc plaifent dans les ^crre> forrçs& chaudes, &: dans les grcs "^^blos qui fônt , frais & fubftantfeîs. Il ? laur pom- les lemer attendre quîl toit , tonit-.:.;i:rp?u de pluie, car il n'eft.pas ^jct à poui|rir. Mais s'il n^ pas, ce de- \ que dans une anftée (cche de l'y vraie pure fem'ée dans une terre légère & jîierreufe , s'eft changée en beau ôc/toa froment, ■ . •:■«,.■•:,■ ' ^' \ .' Pour que le froment croîfle héuifeale* ment , ' il eft>rfouhaiter que le tejtis de la femaille foif beau, & que la femence foh bien choifie. Pour ,cela il faut que le froment ne foit^point altéré ni ridé , qu'il foît^ohnant lorfqu'on Iç fait fautec dans la main , qu'il foir ferme fous la dent quand on le calfc , & que la farine en paroifle blanche. - La lemencé choifie , on là confié à \% ' terre qui doit être bien préparée & amen-< dçe de bon fumier. Tf^^^-t LABOUR & ï^MlLK,, Lç froment fe fcme en Oc- tobre & en Novembre. Il eft bon tous les troiîi,ou quatre ans de c^nger de fc- mençe , ç'eft-à-dire , de prendre d'un ;grain qui a crû dans un pays éloigné de t rois pu quatre lieues , & un froment s'it* fe peut venu dans une terre maigre. Les* Laboureurs curieux de recueillir de beaux bleds , orent des gerbes tous les épis qu'ils trouvent défeducux , pour n'y laiffer que ceux oïl le grain paroit le mieux nourri. Cette ri?mdrque eft générale pour fousîlcs grains qu'on feme. Il faut outre cela que tous ces grains Ibicntl bien iiéts ^' (ans mélange. \ < Quand- ki terre deftînée à recevoir le frot/tcm z eu toutesfes façons <& qu*el le a été bien fumée, on y (emé le^«»K^«r. Ceft environ vers la Saint Denis, & . après quele feîgle &: le^méteil ont été Icnics, qu'on corrn^enre cette frmailÎG, Le /f •/'/// eft fort fiijet à la bruirié, qui eft un accideiit qui dcfolc les «w /. . , ,1. *I V^ r ;•• . U #' ''•:>•' „>.r • t 1 4*' ''•*. À ^•^ •èS' ■X -nr II. 1^1 ■^1 » — ~ -^ ■■,.î^....^l., :SB..r- y\ ♦ . V Vi •• ». '■i" •^v S«a 'O f < ' •v ♦ • c. I. ■ ( »■ ; — .— »-. .i-/^.... — ^ (S* • « iN »• V >. •** ^ 1; f !=\ «. •• a . u V. ^ 4t I » 430 FR O. poiireurs, & qui provient des brouillarJs qui s'ércvcnt en Tair eu Eté, & qui Ce changeant en une liqueur éûâiire& onc- tueufe, tombe fur les'blécls quien reftent tout rôtis immédiatement après que le fbleil a frappé deirus. Un'y a pour ainiî dire point de remède à ce mal quand il : active. Quelques- uixs prétendent cepen- dant avoir trouvé le fecret de fe garan- tir de ce malheur, f^oyi^ BRUINE* ott NIELLE. Il y en a avant que de femer le fro- iwrwr , qui l'échaulent en cette manière, lli prennent un grand baquet de bois, dans lequel ils mettent neuf à dix féaux d'eau froide, ^vecun boiHeau de chaux vive pflantvîngt-rcinq livres, enfuite ils y mettent un fëau d'eau chaude : ils re- muent bien avec un bâton cette chaux, jufqu'àce qu'elle foit entièrement étein- te & djétrempée j cela fait ils prennent une corbeille d'ofîer bien clofe , qui puillè entrer aifémetit dans ce baquet, ils mettent d;ins cette corbeille du froment •qui trempe ainfî dans l'eau de chaux , éc enfuîte ilnfournent Se remuent ce ». '■«- grain à force de bras^ avec un gros mor- ceau de bois j ils là ven^ après la corbeille, &,laiirent égoutter l'eau dans le baquetj puis ils en ôtent ce grain, qu'ils met- tent fccher après , ou fur des draps au folêil, ou dans le grenier fur le carreau, & ils continuent à en faire de même , iufqu'à ce que tout \t frament deftiné à être femé foit échaulé. Etant fec on le feme»-. Cet échaulement e(l une peine que bien des Laboureurs veulent ib donttèr inu|;|lement-, car \c froment <\\x oïï feme V - ■;î V» ■.\ ,•/ "«• î'tî ^* k\ - m FR O. en avancer la végétation que de trcs- p eu die temg. Ainhon peut ie paffer d'é- chaulet le froment quand on veut le fe- mer. ' ■ » ■ Pour ce qui regarde la quantité de froment,q\ii\ faut pour enfemencer un arpent, ou journaux, ou autre conti- nent de terre, félon que cela s'appelle en diftcrens pays, on dira que pour un arpent de cent perches , il faut deux cens livres péfant de froment , fi la terre e(l bonne. Si la terre e(l naturellement jégere, on en mettra un peu moins. Le /ri^i>*f«r. mâché & appliqué fur lc$ morfures des chiens, empêche le progrès du venin par fa force attraékivc. Etant appliqué lur les nerfs coupés , il fert à lés confolider auffi-bien que les autres plaies. On fe fert de fon levain pour les véficatoires aVec des cantharides. L'ami- don qu'on en faiteft plus froid & plùl dellîcatif «que \c froment (cul. On fe 1ère de fa farine en cataplafme , pour amol- lir Ifcs tumeurs, pour appai fer lits in-, flammations & les fluxions des yeux , ou en l'appliquant féche , pour adoucir les érétipeles & les douleurs de goûté. Quant à la culture dix froment ^ voyez LA- BOUR. FROMENT D'INDE , plante dont on diftingue plufieurs efpeces , qui ne différent que pat la couleur des épis » dont lesuns font jaunes, les autres noirs, & quelques autres blanchâtres. Il a la tige d'un rofeau Templi de moelle.. Son fruit eft un épi en forme de raifinlong^ d'un pan , ayant fes grains ferrés detbiis côtés, uniS^, ronds comme des poisrâW-, gés en lignes droites. V • Il croît dans les IiidesOccidentales en peu de ajouts ,. 6c fe mpiironne quatre mois après. La farmè en eft blanche ,*& on en tait de fort beau plin, mais plus gros & plus vifqueux que celui de /î'^* w^»f,* ainfiil eft plus opilatif. Les pay- fàns en font de la bouillie avec. du beur- re & du fromatoe , qin„eft aflez agréable» quoique péfante à î'cftomac. La fAti"* %lk> -lu f) i> / ■O % / >li ^ M t(l excelle lilTent. L( • pour les il MAYS. FROA ■ ces les V fnentales, duire le p lui où le , FROM MENT M s. ,,'' froment qii ^ qui eft Voyez EP FRO\ . peller plan quiontra] fruétificati( leurs feuill erges,lcs. froment acéi FROM dont on fii Ellefe fait de fromeni fcle, dont ! plein d'un des pays eii " froment ée , 1 . ture. PuNF.di & du plâtre pecede bl( cieivsJâifoi( vin &^*e r toutes forte Latin alit^a, ^Oy à caitfc Komains ei fort recarni cnfaifoicnt beaucoup, FRUC- i-és aibrcs . V, xfci I Tifc. I - ■ ■ ^ Y . *.^-. - ■V i- '-"* .«> 'yLi'-^.- ^ .Il L.rjL.i^j.y!-^Af'f ^^■<•k'■:\\• >;";;!: ^ ' l FRU. • -4^1 arbre languît. VoyeK. ARBRE. Les arbre? frtt&ificnt a (Tei quand ils font plantes daa|^^ un bon fonds, & qu'on ne leur refufç rien de ce -que demande la. cvilcure. FRUIT. Sa plus générale /ignifica? tion e(l au pluner , oc (iéni6e tout ce que la terre produit pour yfa nourriture de l'homme & des animaux. Les fruits pour arriver à leur perfeûion , palTenc FRO. FRU. tfteicellente pour les emplâtres quîmû- riffent. Le fuc des feuilles vertes cft bon pour les inflammations &: crcfipelcs. f:^çv. MAYS. F R G M E N T /en quelques Provin- ces les Villageois nomment terres fro^ pièntales , celles qui font propres à pro- duire le yr^wifwr j & pays fromemal , ce- lui où le froment vient bien, ' FROMENT LC^AR , ou FRO- par diftcrens états qui fe fucccdcnt- Les MENT ROUGE ^ eft une efpece de voiçiparordre. /r«/> en fleur, /r«//houé. yî-wV fermé, c'eft lorfqu'il à fa figure na- turelle, & non pas /a groflêiir uaturelt h 'f fruit à demi-gros, ^w> eu mat^ri* te. Dans le Droit ôh diftingne trois fortes ât fruits î les fruits naturels que ;la pâ- ture produit , fans qu'ils aient \pefoin à% tre cultivés, comme ceux qui viennent aux arbres. Les fruits d'induftrie font naturels , mais ils ont befoin dp l'induit fromemp^ù approche beaucoup de l'orge, ^ qui eft appelle autreméiit /p4wrf. Voyez EPAU TRE. " . FROMXNTACE'E; on i«qt ap- . peller plantes/>c;»r«/W(rf, toutes celles oui ont rapport avec le /ro»;^»r parleurs fruftifications &^par la difpofîtioh de leurs feuilles & de leurs épis. Aînfî les erges, les .chiendents , &c. font/plantes froment acées, FRO M E N T E'E, farine^de froment, dont on feit de la bouillie ou autres mets. trie des honunes pour profiter. Les /rw/« civils, qui ne font fruits que par la dif- Ellefe fait particulièrement d'uneefpece pofîtion de la Loi, comme les loyers i de froment qu'on afpcWe épauti^f dou- le fermage. ble, dont !e grain eft fort matériel éc plein d'un fuc glutineux. Il y a encore des pays eii Fwnce , où l'on iê fert de " froment ee^ c'cfjb une très- bonne nourri- .■ ture. PLiNF.dît qu'on y meîoit defacraîe &: du plâtre. G A II EN dit que c'eft uneef^ .pece de bled fort nutritif . que les Aii- cien^ifoient cuire avec de l eau, du vin «^dt riniile; on en faifoitaufll de toutes fortes de bleds. Oi> l'appelloit en Latin ;t//V ,17 , que FrsT'is dérive .ib aiffi' ^Oy à cawfe qu'elle eft fort nutritive. lies Romains en ufoJeot. La f omcmêi ctôit fort recammandvible chez les Grecs, ^ls cnfaifpient iiàcptiianne qu'ils eftimoient beaucoup, F RU CT IF FER, porter du fruit. L^s aihrcsr//<'f •/?.'.' beaucoup 'orfqu'on n^ ncglige point de les cultiver. Quel- ques uns pour faiie /r//''t/rJi^ aihre y n'.ertcivt du fum'er aprcs nvo^r f u'c mi cerne tout autour, ce o^\\ le t^iic loïKiu'un rentes. Qn appelle en tcrrrtesde Jurîfpniden- les /mr/ peiidaus par les racmes, la récolte ou la vendange prochaine, lefr quels on peut faifîr comme meubles ^ quand ils font proches de la maturi- té. . ■■■• V.: . '. '■■.■.^^■' '■■ V' Fruit, fcdit cncote de tontes Ic^ chofes qui compofent le revenu d'une terre, d'un bénéfice, non- feulement eïi rains , mais en cens, rentes , dixmes ^ ois, moulins, péages & autres droits^ redevances. F k u 1 1; eil Botanique êft proprement cette partie de la plante qui renferme la fcmence , foit qu'elle fbit feule , o\i qu'elle fe trouve en grand nombre } foit qu'il foit fec ou qu'il foit mou. Le fruit (e dit encore de FalTemblage .4ps femcn- ces, comme d.rni les, renoncules^ &:Cr C es fruits nont qujune cavité, ou foiu: n plufiçurs loges. Ces./r«/r/ varient feloui que les phi|tçÀ utiles portent font ditJLc- \ r \ •' 1 ^Y^- J j:: '' ^; / ^.<\ * V (I i> jJ- I U: it 4» 4 ■V '(? >...» ;ç^^- - ■-."ii(""t^' I *a fr'-^^rïf^' '*-''■'' ' I '"' ■"■ ■*"* ■ m 'W r t '' V f r A, » • ■ j ..^: % * * w \< ! -^ # //' v> "SR F R U. 4^2 / * K u. F BU. Fr^it, (e die en partidilicr de tou- en Eté, Ôc qui fe mangent en Etc. Lcf tesfbrtés de graines , roi^jjiucs , foir ren- /r/ & qui le mangent en Automne j les .charnue, f^mblable à du cuir , menubra- frtacs d'Hyver lont ceux qui le cueillent iieufè, ou, d'autre nature. Fridf eft la en Automne, mais qui ne le mangenç produ£kion que fait un arbre ou une plante, tant pour la multiplication de Ion efpece, que pçur la nourriture de l'homme. Le fruit de poirier eft la pojre j le frHtt du pèchet eft la" pêche y \c fruit de fraiHer ed la frai (e. La (îtuafion des fruits eft la même que celle des fleurs > les hoiiimes Te peuvent nourrir de yr«/// cruds & de yr«/>/ cuits. Les cochons fe nourrirent des fruits du chêne 6ç du hê- tre > qui font le gland & la faine. La caffe èft un/r«/> qui fert à^urge% Le poivre /la mufcade font des j^/f/Vj qui fervent aux a^alfbnnemens. Les fruus qu'en Hyver. On parle de tous ces dif- ter çn$ fruits t Ôc de leur qualité., chacun k fçii article. FRUITS SECS, ceux que Von fait fécher au four, comiiie les cerifes, les priines, les pêches mêmes fi l'on veut, lés abricots , lerailin, les poires & les pommes. Voici comment. Pour les a^ rifis y on les range fur des claies , on les met au four après que lé pain en eft ti- ré j il fauf qu'il ait encore un peu de cha- leur : on les tourne, on les change de placé, afin quelles foientféches conime il faut. On les met une féconde fois au four, & on continué , jufqu'à ce qu'on 1 8e l'orme, de Taune, du filéria, nefer- vofe quelles foient fcches , & on les fer- 1 _.-.! ___r__.._ i..i- s ^^ ^^s^^ qu'eilçs font refroidies. Pour faire lécher \es fn-unesy il faut qu elles foient tellement \nû es , qu'elles tora-, bent prefque d'elles-mêmes de l'arbre. Toutes les prunes qui fé fervent crues , font bonnes à faire 4cs pruneaux, fur* ou t les roches'courbohs y \cs impériales , s dattes y les faime-cathetines , les diA" prh,s , les perdrigoifSy\t% prunes de Cy pre , les hri^nolUs , les mirabelles , les da- mas de toutes forteç. On féche & on met au four toutes ces /?r/i«ir comme lesff^ rifes. - ■ • Xa chaii: dont (ont compolcesles pè- ches eft fi bonne, qu'on ne s'avileguc- res A*e\\ lécher , cependant on peut en accommoder de cette manière. On cueil- le les pèches à l'arbre *, car celles. qui tom- bent (ont trop mûres & fujettesçn tom- bant à fe meurtrir, ce. qui les empêche- roit de féchér. Avant que d'en ôter les noyaux , bu les met au four pour les amortir , puis on les fend promptement avec un couteau , &n en ote le noyau , on les applatît liir une table, on les mec au four , & Iprfqu'on jugemi'ellcs ^''^^ alfez Guices » bu" Icsrctire , on les àpr''V •■ /;• tic vent qu'à conferver Vefpece. Il y a des fruits tardifs & des fruits précoces. On dit qu'un arbre fe met à fruit iQriqu'il commence à porter du fruit y où lorfqu'aprcs avoir été long lems fans f|>ire de fruité il commenc enfin d'en avoir. On dit 4ê certains ar bres, par exemple « des rqjpins ilir franc , des bourdons fur franc , &c. qu'ils font très-difficiles à mettre à ^w>, à Ce met- tre à fruit : on dit d'autre^ arbres qu'ils fe mettent âifértient à j^«/> , par exem- ple , le beurre , les orainges d'Eté , &c. Oti dit : le fruit a coulé. Ployez. COU - LER. Le fruit a bien noiié , ou n'a pas iloUc. ro>< NOUER. • FRUIT EN GR APÉ, c'eft un y^iV dont lés gçains font difpofés comme ceux d'un rainn. On diftingue ordinaire- ment les fruits, en fruits à noyau , & fruits k pépin en fruits rougcrs , en fruits (d'Eté ^ en /^/fj d'Automne & enfrruits d'Hyvçr. Le» fruit ik noyau font les prunes J Je^ pcc!îei!,> lesV ceriles & les abricots. iie1/r«/Viià pépiii font lés frai- fes , les fràmbblfes & les grofeples. ies frMtj d'Eté, ce fpiit: ceux qui viciipént >'t r. A- / \ N r -♦-^ • v,, »• ^^■ '»■«■■ Il I f • «çj^r «> t> •> I n'Eu ■i. .-.,J«S... jîfikil «<•" < «>,,'»>•• ■ f/ ^1 - » " M ^ \ tît ent où l'h Pou breloi de les ôter 1( repouf oii ils • » les api & on ches. Pou quoi 0 lès aut qu'il fi pelé ei queues quelqu de leui dans k on les la ni^n prunes. tes, fe pant p ment 1 nés , 01 le jus, tine pc poires. Les iôrfqu'i de tout meilleu au/Â5ui cl(cr,p foit tro •iicr'deii par-tou On( àesduu ferons i met dai moyen I F RI fes fruîi r - fit n" ir . .( \« • v%^ .■:. i: I.' *. \ V Jk \ F R U. F RU. . tît encore, & on les met cîaiis un lîcû oi\ l'hiimidirc ne règne point. Pour les ^Wo//, on les cueille à Tar- bre lodtju'ils fout bien mûrs, & au lieu de les ouvrir comme les pèches pour en ôter le noyau, on fe contente de les repouffer p^r l'endroit de la queue par piUls/ortiront. Etant ainfi entiers, on les applatit feulement fans les ouvrir, & on les fait fccher comme des pê- ches, V ^ Pour faire* fccher les poires , on les coupç en quartiers, on les pelé, après quoi on les % fccher au four comme les autres fruits ci-delfus. Ou bien fans qu'il foit befoin de les couper, on les pelé entière* , obfervant d'y lailfer les queues > puis on les met* bouillir dans quelque vailfeau avec leau, fc fervant de leur peau pour-lors pour. les tremper dans leur jus.' Cela fait on les tire, puis on les met au four fur des claies, de la même manière qu'il faut fccher les prunes, ' Les pommes y h. la diffcrence des poi- res, feféchent fans peler, en les cou-. pant par la moitié , & leur ôt^^t feule- .. .^« ..,. .y.v .tu,.„cc «..«.„, ment le trôgnoni &;pbur les faire bon- delà paille, du fumîèt, du fromage, dès nés, pirles fait bouillir, afin d'en tirer amas de linge fale i qu'elle foit bien per- le JUS, & y trempe)/ celles qu'on def- cce & élevée environ de dix pieds. Il tine pour lécher, ^omme on .fait les faut ouvrir quelquefois les fenêtres pour poins. r^.^ ' . la purifier, quand le froid n'eft pas à 1 r'..?T' font-agceables a manger craiodre. Au refte là cave iii le grenier iorlqu ils (ont fecs i pour cela on fe lert J'be font point propres à f^ire «ne/r«/Vr- de toutes les fortes Atr^ifris, mais les >^>, la cave à caufe d'un goût riioifi & meilleiuis y*"J«s^'?*j(^4^^^ d'une chaleur humide qui pourrit tout. ^ 1^ grenier à caufe du froid àc des pluies qui y pénètrent par la couver- ture. La troifiéme condition eft que la/rwr- terie foît garnie de tablettes enchaifées les unes dans les autres , eipacées de neuf à dix pouces, & une fois plus larges, pour y voir beaucoup de fruit, & en voirauflfi beaucoup d'un feulcoup d'criL Les tablettes doivent avoir environ trois pouces de pente en dehors, p:ur qu'on y vçic mieux i on les borde d'une petite lu une chambre ou un lieu plus ou moins grand, félon le befoin qu'on en a. Il doit y avoir une table qui occupe le mi- lieu de la place, & cette commodité èft nccelfaire pour drefler les corbeilles q u*onf veut fervir. Il y a trois chofes eflenticl- les pour faire une bonne fruiterie, 11 faut premièrement qu elle foii im- pénétrable à la gelée, un fruit gelé n'eft plus, bon qu'à jetter. Pour cet effet elle doit être expofée au Midi ou au Levant,. Ou du moins au Couchant, & Jamais au Nor(^, dont l'exppfition lui feroiç pet- niciei^fe. I^ès murs doivent être de qua- tre pouces d'épais, il y faut une double porte d'entrée, & aux fenêtres de dou^ blés chaffis de papier, bien calfeutrés , en forte qu'il n'y ait pas la tirioindrepe^ tite ouverture pour rentrée du froid. On met dans \3i fruiterie un petit vailïeaa plat plein d'eau j s'il gelé tant foie peu , il faut aufll-tot recourir au remède : au refteil ne faut point y ÊUre du feu, par^ ce qu'il gâte le fruit. ^a féconde condition eft que la/rw/- ttrie n'ait aucun mauvais goût; pour cela il faut qu'elle fpit éloignée du foin. au/fôur ly une claie pour Jes faire fé- c^fer , prenant garde que la chaleur n'en foit trop âpre, 6c oblervant de Ip tour-' •lier deitems en tems, afin qu'ih fcchent par-tout ccalement. . On fait cncPre fccher diès^^Z/verds, àQ% champignons , des moriUe^ Ses rhouf ferons j^oi\çnfi\ç les derniers, & on les met dans 'un fqùr;, dont la chaleur foit moyenne. " } ' FRUITERIE, lieu oii l'on garde les fruits. LufrHiUri^ ou ferre doit être To?/;el - / A ■♦ ■r^- ^^' .*^fif»' '«I ■"♦"♦^ fU n" Il " x^:W- ,/ • » !►' •-> M 4 •V % N y V- v^ p 4 • tt» w -J. / ^ i' '(■ .[ f V' / "» r } :X \ 434 F RU. /^ ■ ■ ■ ■ ■ % . rriiigle, pour empêcher le fruît ^c torh- ber. Oii les gariaic de mouffe bien féche ou d'un pouce de fable fin, afin que cha- que fruit pofc fur fa bafe s'y attache ians toucher à fes voifuis. Il y en a qui mettent leurs fruits fur la paille pour les faire mûrir ; c'eft mal Tait, parce qu'ils prennent toujours un mauvais goût. ; • -, ■ * :•.•■.■■ On doit vinter chaque tablette de deux jours l'un , pour en oter tout ce qui eft gâté, le nettoyer & balayer fotivent» y tenir des fourîcieres» & même laifler quelque petite entrée fecrette pour les chats. Pour avoir la facilité' de vifîter les ffuits dans \vat fruiterie ^ on doit les dif- pofer d'une manière commode \ par exemple , chaque efpece à part fur diflfé- FRU. FUC. FUI. FUM. tems en tems de l'air a la fruiterie pour la purifier ; cependant bien des Curieux ne veulent pas qu'on le falfè tant qu'il y a du fruit , parce que félon eux tout air étranger corrompt l'air tempéré de la fruiterie y ride leurs fruits, 8c altère leur qualité. r FRUIT I E R , qui porte du fruit. ■Un arbre fruitier eft un arbre qui porte des fruits bons à manger. On dit : un fruitier nain , ua fruitier en efpalier , & à plein vent. On dit aiufll uS Jardin /rwf* f U C U s , nom d\ine plante marme* I4 plante marine nommée/»r«/ ou alpa, a des fleurs fur toute retendue de fes feuilles» & (es fleurs font en forme de petites houpes, ou de petites aigrettes, compofées defilamens extrêmement dé- sentes tablettes. On fépfire les fruits liés, & longs au plus d'une ligne. La grai- tombés d'avec ceux qui ont été bien cueil- ne eft renfermée dans une matière vif* lis^ On les arrange tous un à un fans queu(e y Se feulement a l'extrémité des qu'ils fe touchent. On \fis pofe fur leur feuilles. F'âyez'M. de Reaitmur , dsi^s bafe la queue en haut. Les fruits qui l'Hiftoire de •l'Académie Royale des ■nûrillient plutôt doivent être les premiéts Scknces , édition de 1 7 1 4. à portée pour la main 6c pour la vue, Sc^^^/^JSli. , petite volière qu'on fermfe ceux qui ne font que de rarriere-faifofi*^aVèe un volet, où on nourrît des pigeons feront logés plus haut , jufqu'à ce qu'ils domeftiques en petite quantité. Ceux qui n'ont pas droit de colombier à pied peu- vent avoir des/wVx. F u 1 E , (e dit aufïî d*'dù colombier qui n'a point de couverture , & on prétend prennent une antre place en fuccedant à ceux qût auront drfparo. . Il y en a qui mettent leurs pommes pcle • mêle en monceaux , mais il vaut mieux les mettre comme les autres fruits Séparément fur pourri , ^ l'y répandre avant i'Hyver, ah/que l'eau des pki'ies & des neiges détache ces fels » éc par ce moyen engraifte de nouveau la tcrr6, & lui /alfe acQuérir de nouvelkf forces. Il y a de pluueurs fortes de /.- miers, F u M I i R de cheval , d'âne & de rou* let. Ces krois ^miVr/ font de la même qualité; ce n'eft que feu lorsqu'ils (ont nouvellement faits & un peu humides. Ils ne peuvent fervir en cet état qu'à faire des couches pour le Jardin. Ils ne valent rien pour amender les terres qu'ils ne foient tout-à-fait poii^rris. Le fitmicr de cheval à demi-pourri fournit une cha- leur plusounioins grande, à proportion , de fa qualité, de fuivant que les matie* tes y font plus où moins en quantité.* Il fertilifè merveilleufément y^n les terres fortes & humides, encore ^aut-il quil ait été expofé du tems à l'air i car qui l'emploieroit incontinent au fortir de l'écurie au pied de quelque arbre, il y. feroit un mauvais enet. On peut néan- moins le mettre ainfi dans les tetres o«à on le répand , & o4 il a le tems d'exhalet ce qu'il contient de plus volatile. Le/»" i»/^r de mulet peut ctfe conlidéré de U même manière. » F u Ml E B. de vache. Les terres féches & fabloueufes s'accoroniodent fort bien du fumier de viche , à caufe que fa iià-, , ture eft d'engraiftei & de rafraîchir 5 mais il faut obferver de ne jamais le mettre dans les terres que dans un tems bas ôc humide , afin que la g^aUTe n'étant • point diflipée par trop de fcchereire puillè pénétrer dans la terre en grande abondance. * * Fumier de'^mouton. C'eft celui qui fait le mieux fertilifer les terres , parce qu'il eft plus gras^ a plus de fel que les . autres; il eft très propre pour les terres maigres , qu'il ne manque point de ren-^ dre fécondes. Fumier de pigeon. Il eft le plus ' brûlant de tous,, & ne S^mplole que dans les terres humides 6c froi^des , enco- te fàuc-il qu'il ait repofé pendant tout lu Ij . ■k: rr •*•• ê $ V ê it. ^ '^-i ^ V «** w^'-^^'^-^^ ■•■■•AiÉ^aMiMtnAa '' /'^ • w — '■ •' #.■ '.Il-, ■ ■^p .> :-^f ) \ - ♦ ■ yr , 1 Y --j^mm-^i' :'■''- •>''^\- '* f '.*'■■■ . * ^« ;.,■■ ' » . ,':%'! • » »■ ....r ■ . « !.. .■ . ■•.':?.■;*' ^^^:'*v '■v?i.'. ■•>»..,■■ ■•■'fî'^» ■,'..•■; ■•f ^^. '• •v/:^^ ■*■■•,::'>■'♦, ■ Ai .. ;i^-^:ir,"^;V^, _ •"V. '^^^. V^^ 41' À ...>f ' ■-•'r- « « .'.*i '\^. ■fr"' 1 ■:':■. ■■:%.- h'.- FUAf-' >^' ':t •i ir ,*':i),r FUS. it. i'î-'i' # '^: ■'"■ ."^i;^ ;-»y^^ F U S. M,> le fVaîc &;^ Jii. fil |: vSiië, les chcvrcs-, s il ne i( .■».;•'. ...■,■■. ,,.■•.■. •«« ■ •/■ v. . -m ■.: ._■:.*■■ M,- ■■:-;.„. ' ',-.■■ V. v X .■■"; '■''■* ■*''' ■ ^ •'•■■■'■*■" -v' ■ o^ la rcf anc^ii. Oam^k: je.; /.•v?//rr de ■♦«■ : ■ -^ * ■ ,4 r 1 . ^'. ■iv: / •>*>■ ic! jtpiu bien aûparavaju jiThais la mctho-i| Me eiv e(l niauvaîle , parce que les y«-|;^^ Ul^ /«^'«-r HeM/volfïii!(? ttcHr encore^ f»/m, julqu'.i la lemaille, s'cnuilcnt J^éfSiJ f ; ? *l."^'9iiÇ amëh^éhieHr àpprochan la ptus grande partie des lels qu'il* peu^^ prerqucdclr:u^^^^^^ 11 iie faiit pas réiiiplôycK ieul , «fcii w" W'm^ë>^m flux de ventre; ~ueii f » ' v> #si^g fruit purgent mr '"^^^^Ifel^ des m ^'.i)w*^'i iV'ï^TiVi'' '§. vent contenir, & loriqu on mené ces /«r»|lp';#| iw/,. ■ ^ j'. ""^m '%efe ym .<■;..-.♦■ Sf-«ï?\ •.*•;■■■" ■"> ■. •-.■ t't ■ * ■ ' .. "'■• .. ■ ■-■ v^C' -■■'■■''" ■"'.■.■•«..■■ '" •■t. ■ '■■■ ■'■A" deÇlTTOucherons, des autres ,& on ne rép^^^ ,*m! s'attachent aux bleds quand ils côrrî^ w»/Vr du a k veille , pour âinfl dire , qupiî enlcmence le champ ou on le f^-v; •.■• >.'!■ ■r^î, '■'<* • »'•■ .•.■ ■■ ■»>' »4 • . ■■ ''■ .■■/(•••''S ■.". ■' •1 *. ■•• jéa-'-- :.■' t ' 'ip» .MMQUffl;,.. .^,.'iVi- -* ; f. ■*■• ■■». ■>"•■ >■■ \ ■•■«(,.,•..■■■' y;;:. ;::.., f'-; ■■VfV •■.■■ï< '■•.■•■.■'•' ./v ^^■■,:< >•■'.'*! sV ■• ^Ç^^Jce^H à poufïbr , & qui icùr porter uti -^-■*' e notable. , \. * >^ _ umtfr^ cochon eft d'une hibflan- M, , 5^ *ort Icgcre &: d'un (el fort mcdiocrci fm^ ne remplbic auffi vaille que vaille^ ' 3"- î^^^^,fvc^^ fHfnier\ encore wùt-il qu'il foie ipi bien moindre aboiw WM'\'^^: ^^^^ni'fn^ des animaux aqoatî- fept o^ àe huit.4- met. r'~c.m'y- F u SA 1 N", arbre aîna ncfmme a eau- ; (è que fon bois fert à f^^ire des fuférùx; 0\v l'appelle encore icw/^-f 41 Prêtre y pif- ï ce que fon fruit a quatre anglescomme un boniïet quatre. Cet arbre eft haut de\ ■■>ii.' 'i.>;r ,.N !•■ ■ .^..iV^ V* r; ..Vf'.- ïl^■^ II' ■ .T '■ ^ .- ■■■•■ ^^^:-p^^ fsrvÎTj» 'Les excrcnffen^ dé '^ S 'jomnie font plus tempérés & plus rêm- * • iP'Jf «Je ^Is , niai^ leur puanteur fiit P l'î"'^'^ "^,^'^'^ %f Pôîiit dans: le Jardina-^ .* • -M-l >. •^>^M-.' Il '' 'Jtf,.y 9C' .H' ..Vf ," .'^^w., , .'.■^ ::* ■')■■'-■: i:. ». ^^: 'e. :■ :r9i ■.♦'♦ •Jf,i^ ''.•4 &:ï- >*" .V"';»-' ^. Pn l'emploie aaiii iès t^esi labbu^ îbhgtièsV pbmtu« , crénelées &: molles ^f Wcs, Ôc on éprouve aux environs de Un peu après le commcncémeiit du . Paris qu'il contribue béaucouj^îii^bon-i Printems, il pouflç des fleurs pâles oii vdancë Ju Wed V'Jtr^j^y on ne doit point herbeufcs, composes de quatre petite^; J ; s*én lecvif qd'bri ne leur. ait donné du pctarcsdifpofées en tond.Gesflrarsctanrr^- ltems pour |c repbfer. ,^^^1^^ ^^ "^ goultes relevées de quatre côtes rou-. v MH y ^" Cftrures ^e wr^rr , tobs ces en^ v^ges , quplquefois blanches^ divilces ed ■ fe'^^%£^"^"^ ils font bien confommés , quatre celluJ^es, dans lefqucllés font çon- ' •'.•'.<«•" •'^:' ■■•«,» -4 '■'■'«";.' j:-' .:;■ , V*.-,i.- .^^>. ..'«■■ •>»:.■. ►■■•:»■*•■■.'■. , • •'■ ,v •■• •'»•■. . . .- ■ . ,,.,*7' •i^. '":*!* > V* _.;''^iVf ' ■■■■''•.*. î ■ .. /r?^: ■;\.. '■■>,<; ' . i^'; ',' ' .;: r.i . '. ;> ..♦•■ ■;-;.V ; îertiWîent les terrés & les Jardins. U y eii If^qui ïbuj le nbm de /ww/d-ry cbmpreri- ^^/ncnc kl marne y \ci cendre s ^ \t marc de iv^ylxjha^^^ lupins, ji^omnie ils (cbntribueiit a l'amendement des terres ^ Je parlerai de chacun a leur article. .,- ? Xà quîtntitc de fumier ne doit îtr é ni • «irop grande, ni trop petite. L'excès en -eft dangereux , & n'ei>.pas mettre aftei 'i'ç'eft un fècôurs quï pour n'être pas fuffi- nfôi!t Revient; |>rcfqal 'inùtiie ^ lur-tout tenuçs des petites lemeiices pblo'ngues > fblidès , pleines d'uiiè moelle blanche , Se ^ ' : : couvertes d'une peau jàuriç. Les Bota- niftes l'appellent en Latin rz'owyw;^ ^'//i?-i^^; — ^^aris^ranurnbèmibus. Le fnfain e(k foTt nuifiblc aux beft'iauxiSon fruit purge par .le hîïut 5^ par le bas. L(^/i(/i/>; poulie .' eh 'Septembre , tfc fleurit au PrinrenVs. : ^ "On fait du charbon de fitjài n qu\ fert-^ " *aux Peffinateurs. On trouve ce bois daiiÉ| na^irent à l'extrémitc font à cinq petites foutenucs, par des bri & roullarres. A ces i fruits lenticulaires qu ar venir à leur matui fervent de la ra( 4 donner au drap une < i emploie les fcuillts ^ : cbrroyer les cuirs. Ô ■pour teindre en jauh( ; Il y f une autre i js'çleve envicoh j| 1^ 'coudées j il jette une I ï gëât r c , Se dentelée à . eft iait comme un rai font fort épais. Il s'e ^ & le meilleur vient c en i[ Là fiiftet de la pr aftringent. La décoc eft bonne pour les ul< la luette, Se on s'en 1 ieuilles de la féconde de Viicada. Leur dcc che •■\ ' 1 es -1 ..'■ ■> ,..!.» > i.?."' <^'\' 4'.'W,„ ... il, »*,. ■nX.^ l ^:?*'- .•*»^ ..>■ '■ ♦ :i I '..*•■ :;i./;^v. :••■■■ }% 'M: :■:, --m. ■ >, I ■ -it'ïf* f » .*/'.: .,''':,f / .• ... ■"#■ I'»»:'» ^.j,''! ■». V'i U. i> : . s&daiis.iesliaies, V ;• . .• •.,.•,,""..■1 ■ ..' ..',".'. ..ivr-s , '., . .■'..■*.'"•«, '.^î .., ..•'.■■,■ '.ié" veux. La gomme dans les dents- creufc douleur»#':^;',"''^-''- ■•' - ] FUTAIE, jîrand ion a laiiré croître au ïins , Se qui n'ont jat vente comme les tail pallc quarante ans , i is i depuis quafam , »' ■. vV . ♦'•V,.' .•.■•••1.'f;Vv, ••.•.;• '•'.'. / ■:,'*•"•■,''"',',.." 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Il jette dc-falPfjllIpl'trôi^^^ coiipic uiH-/ ; tine, qui eft jaune & ^eincc;, plufiéuh|^ent^ ci^^uev€Çrcle.M ^^ fbrr^^ ^ . ♦•r»i t; m-M •-?■ ■ê: ;>.:':'f,f' ivV^i:4' . .' Il'' . h 1. -■V9''-, i4 t'-^ ^' S. • fè\i: 4r- ■ i''Vl<« '>:i^K 3'»:/ Hr;;;;'--^ 1»; .■■•■:! , my • '♦. 'r. ■.-■.,■ /■■■■'■-.If iF'i^V^» ''"■'' t ,■,< ■• t.*. N ||.,tine y qui .eft jaune & jcince, plufiéuK|.|iienE^;;£l^àii^i,£Ç^ -etc forn>e -■ ' . ..:.^SM '- Il tiges dont le bois efl jaunâtre & vei^é^ jpar ia Içyg 4 ^^é appelle y*-. ' W:M^MH--. I s Ses feuilles lont arrondies, & les fleurs ,t4/ip balle v OU taboucne , celle dont Ics^^v^K^i M#/ «^^ j ; S na^llent a 1 extrémité dés rameaux \ elles arbres font toriiïS'ou de mauvaile venues mii^^-^^--^<]ià-S'I^' ' ' f * - « , ' « > • * • ; ï'^.-::- •^-•• » • _■ '■ ■ ■ T '.'■;''-vv--^ ' * -• ■''••r>#.- ■■ • .*«■ ■ • . . - .. » Ci?*';-- ^•:': ».*■■■. ;i\,v.;;V>' V. ': "■•.■■ '" '■■ >; • ' '■ « - .. V.-; r'-'-T ,•■ ■'• 1. .■'.îf.*''^'. -9 • * ■ * V^i^''-^-. ' .\', ^< •.. -..A >\ ■ |l^-:f;' ■^.:;^_ • -. *'■ »•■ <; ' , •' .f. ■,.•• , ■■ '. •' " '■',■. «V *.' <:(-^ . '■''■■■''. ' • * « s ■ • - -A, .• • • • . ' . ■•-■ ■ ■-■..*■ ^\ /^^'} .'"•"•^ ■ .1 •' ■ -, ■ ■ ■' .0,' * '. ■,'; ■••,' ;,'.' % ■*^:\ • « • ■•: i' ■^ . „ ■ . ''"■ * 4 * » ';S^>.r^l- j -Jrji^ .■■V font à cinq petites pétales verdâtrMit,Lâhâ^^ eft celle dont Vl||| ifoutenucs. par des brins, brandi uis , velus * jes arbres font planifés drus lesnins con-.;^^|^lS & roulTatres. Aces fltfbrs iuf cèdent 4^ tjfc les autres,, :ÔC qui |ont id^jnc belle 1%^^^^ ■.■■.<»■• A . -_i . f. 4_. .- _ çqrrçyçr les cuirs. On fe fert de 1 ccorce pôui: teindre en jaune. » vv^ ; .^ ; ^ if ' f autre efpcce de fitfin cpii s'élève environ à la hautçiir de dieux ^ 'jcoudées i il jette une feuille longue ,rou- geâtre , & dentelée à Tentour. 5oVi fruit 'v'I- ■ ^K • r .: "ï-// Huit ^ ^^^H . -^ » ;. ,.; y ^ i,. •.■■:■■,' •,' '•■■:■■ i .«î ■■-■-•■ •„..-• ■ ■■•^:- .. . . ■ ' -^ -■^' <'^'-l''ltfflt' 'IwU 'S?îlî*i.- '*:;■.'■.■■#..-, ï'r.:<'.%-^^^ lompofent' ibiit d'une graiide hauteur. Oh Coupe les bois de haute fiusUe le blus ■ ,- . -^ffH *'^:3«7wp.s-fï^'a f bas qu'il eft paffiWe , & la" c6,îpe en àoife. : ' • , i^$0mÊmM etre-huic dans le i.j.. cl Avril. ■ , - v ^.m: :Avr-^:^Wî |à##^ Les /«Miêj font' -reroplies- cM-dinàire-. ■■•^...:-.:;\^fta^?liM:i;K-^ mencr^ç ■chênes.^v'ce foct leyttbres^qiiP*if ' '-.èi.,:^iiii::i«H|M -:^^ fbnt en/pWprid noipbiC , Qti y voit * ^^«mipM&lf #1»^^ . -, ■.>•• «•>;\;>f^'^';,.r--:'.--:v'^->i:^'^.v''^5' •-^■v■v■ :.;l•..^•■ . I . • •' '■ ■■ ^i;f'': \- ■.'.i-'V '■■.•,] 'i^::- ■:^*'-^j\^;.'''u-- ^ «'^'; "•',.■.•■ ['^y-- eft.fait comme un raifîn, doijt les graliis des chàtaighiérs , des' -hctres , des bou- font fort épaîsi 11 s'en trduve'e» Italie , leaux , des poiriers & des pommiers fiu^ ''* & le meilleur vient d'Egypte* U fieutit : venJl!ille^ ^ ï ^ ■::^ff^:l.C^Jt0t^^ d f| Car-, par exemple i il y a des iiniids , des femllcttes, des: quarts., des <|ueucs> H 'Xù.- ■1-. " ..-., ■ *','"■ ■* ■" '■■■■ • , . . r.. Jdpj , ■• C Y' ^ ; *n '.. (:■'■ ..-. ,••■"•. ...■-.••■■.-■•■■• ..:-■ .'î.^'.-^-v.: ...-.Sv-v. ■.«•■•: :!••■ • *i-v, .♦ i,., .1-. .• ,'"* ' ' '• ' .' ,• I r "'" "• '■ ■' '.■>..,• . - ■• ■ .•< ' ■:■ *>'-M . ' « ■ •:.^' '..-.i. .;>* .:';->^-?' v ' ■ , ;:*;• '', '•!' • v-''-"^'" ••, ■/v-':-'C<^; :■ ,^^^ ' .V. ■. ^ : : ■ ''^ V i-- ••■.". '-"^V- v!.-' ' ■'■■■■ .'■■'y. .■' •■ ■• -ï ■' ■ '* ^ ^il' '.* • ■■• ,^ii'' • ï . ..;-'■■...< •»•;,•.',». 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V 'f- ;.y-. ■;<•- .w-^*.* \ '^v V.. ■'•"' •ar'S'" ;*:■ &tA.r 'i: ï:a. '■•sV'',-'.:»» - ■■ -^ V'''- "■. '..•'^ '.v.^^• •■ ■.■Vv^:=>f■v.. V% , *-•. •*^'-^ ■••^^: y:'^' ■IV *C '. ■* " ' 1 ^^z .•.X* ^' ''ï'î^"'- ••;'TÎ:-,,;^-i'-.--;*i4j?'. ' ' -. ' . ■ ••. ù^' i.'" '■^.' ■.^.i- .r- ■;••:■ ■■ •■■«(■», '*'";?-V-'^-.y >*■ .{. I, i.'.V', .■:i^-'n i-H-, G AB- GAD GAG- GAL :,•■., 'V. •'• • ■:■■■.••, :.• -' "-4 •.'-■•;' , ,,'»,S ., . ■• . . GABRiELLE,ç*eft% nom d'une ancnione dpnt les grartdcs feuilles font blanches , là peluche verte, blanche êc incarnate'.- ■ Momn. W^A'^AÀ^^ '■':' G À DE L L E , forte de gf ofeiUe dont on fait àts confitures liquides;^: ! " VGA P E L L I E R , .cut être la^ ^^0yAGJti^^l$i.yy ^tçrres labourées* où' Iv^f^nl filtre lft%^ Queîquelxjis ce |/tftot lignifie fe iFruks ^uî proviennent kde \i terre *) quelquefois les terres n^ernes ' 4pnt' on perçoit je$ .friaits. On trouye * >|uelqûefois^4/^»4f^ji , \)0\it fa^naj^es, IMGAGNER'UN Œ i L L et , feçoii 'p àriri tifitél ]fyirmî M Fleuriftes , ur dire que de la femence qu'on a fai- te^ il eft venu quelque bel œillet nou- u. On dit /: j'ai jf4eW cette année dbux OU trois (Sillets.; Là Quimtinie & ; "G A G NE R I E , terme de Coutumef cVft toutes fortes de biens provenants de là terre;/'.'^^'^-*^'''^^'^-€-'-':'^-^:^^'-^^ , , , ./-v . .^ GAI AC , arbrç dont lé bois eft dur. Tant; 'i(i(ii»rl»éi de c'^Du!^ G AI- ■■m:'. ■,.€>. m. if eom ^:^..^ , » ■■,» •. •■■«,' ■V-v variées , brune , noirâtre , rougeâtre| iâns odeur. Se d'un eoûc acre. Il edcou- vert d'une grolfë écorce réilneuic quiiç fcparè îfacîlfertiëBt. Ses féuiîlcs font pres- que rondes. Sesïleurs font dîfpofccs èji ombelles, de couleur jaune-pâle. Il leu fuccéde de? fruits gros comme des pcti tes çjiâtaignes, - ronds, folid es & bruns renfetmant un autre petit 'fruit de cou- leur ^'oirâhge. On fait fortir de cet ar bre par inçi(fon une gomme réfinéufe^, nette , brune v roiigeâtre > luifante > tfatifparente , tjciaWe , pdprante quand'^ on la met fur le feu , ^ d: un goût âcfe. ? Cet âèbré croît aux Indes Orientales éi Occidentales ; on fe cultive^uflî en Eu* ; rope , mais il n y jette point de gomme^^ comme il fait aux Indes , £c fon bois ne', doit pas avoir tant de vertu. Oït fé fçr| dii bois de f<«iW pdiir lès' buvràgeli W ^our ôc de Marqueterie ; Se ce bois , foii' écorce, fa gomme, l'huile qu'on en fait, font fort connus en Médecine. :> L'éçorcè & la^omme de gaiac font •diaphbrétiques , defficati ft l apéritifs >: propres pour les rhumatifmes, jpbur la" vérole , & pour la goûte fciatique. On ; emploie le bois de gatHç râpé dans les décodions fodorifiques. 5 > i^ P él GAILLARD , fo dît métaphorifit quement des plantes btéii véttes & bîcn vives , qui fe portent bien , Se qui font vicoureufes. Qu'on vienne ^^ dit La Qu I NT INI E , à grerer heureurcment une branche for un pied bien vif & bîèa i: .\>. W : -^ M fe^'" •*y .\î: '••.i%:,' ■• y J^r •'•.''^,». f'-'--», :.": *' ■ ■■■■ , :■■*.■■• •<*'•■■ ' îi''..--'-- ■'.•■' .•''.' ■:,■■■ . '.,... . . ••■•■t '■'!-*'•■. ''.'(■<■••>■': vil*^ -s '. / ■■ ■ ^^ •■ ■ " ■ • » ' . • I \ 7 '1.' .. . ■ . "j .' ■* . ' ... .% , *■ ,. • ». '» # . . ' ',•■ ■ i ;•»'."'- '.''■' ' '' i \ • ' i'. » , ■'*''ï ■ ' y ' '' ' '-. •'*.!«-' V ■'" ' '.. . • .»■ , ' '.''11, V^^I^^K;-' •.* '. I. ' .' ^ ' » ** '».,'. . ' '^.*',.,'', ,■.■■'/•■.*',• ," M . .".>• ■• , . ■■•>«•■(*■• •■'„♦■ ' . -, , ••■j''v'iB' ,-■' ';V , -li,' *,„'■' ■"•'■ 'I - 1 'Jiîl "t'r *;fcy. . ■* » > ' ,» , *' * T. ,' .* . '♦ > ;■• -:.■ ."*; 'Vi .;»•,,'■"», '*, ■■,<.'" u. '•.'•«. •r .»!:■ ,- I ,:•■ .■,.«' t >5. '» ■ • •■M^ ^■ '»•.. »'.„■' > .!> •«i . • i^ '■•*.. Il ♦'. .!.« «». **«! ■i;- ■':., ■.■■':>■'> ^;;a; »:"lf"''-, ' • •',•'; '■*'•' <'*;-''« •, 7; '¥■','' M *'. à? »\/,:^' «I «•' \" ' "'"y*'' ,P. 'ïr , .%f' • ■:k . v». ■'■■:?■■ %r •(■'; >>K^ X i*. M' '/f ' ,. c Tahi , il en viéiidi GAINE^ en dittn parlant dcî fdnsM'un' petit par cinq petits fil rois internes de* jReurons. On fç pour exprimer ce gure approche d< ■couteau , en gcri différentes chofo: '■»: gatncy au moins e longues que largt GAIN 1ER, lé arhre de Judée, croît en Provencj il eft de moyenne ^9"f garnies de nés , arrondies ,^^ deflbus. \^ès iïeur! -& desi grofles br premier beau tem |iont . Icgumîheufo i<^tés > &' foivièi :Xo(ïes, qiû irenfei ces taillçesen for -figure d'une gaine donné lieu d'atti nom de grimer, ;blanchç , \t gaim j^/wVr de Canada roliiïe. Ce font des aftnn^enteSii:"i..i ' BRADELivdit a ^ * plante ijevient fori i £ i"^^)i" point de i f, arbre .} -niais on 1 > ' conimûiicmént coi tïeinè,tcrfeSàd( v^âux mois de Mà« l^neurs couleur de r< V avant que {es feuil La piante., e(^ aife; rcfifter aux g< ne fîoiirë pàrquv ^isle^ bofqucts i *- % £ > «f ' ■)k :i i » • » iittt »* V *»i « i-; ;^'î*' .'^. tf-" ■w _^gUfÇ<~^- \ \ .. •* F «• ■• A :t\ I.* : > .\r % 4> • "1 .1 -f^/r «• * 1 . ^■f^ "■'■■'" .W Y'.,W ■•ti^- -•»' >V.-:W •■■'.'" .• » ^>»W^ G A î. m ■ ,;....'f\;.il|pv'> .» «-. V. t ■ * ,. li ■ ■»„,.'■(. .%•<■ Mm-r^pAL. G AN?,' ieani à filursV (c nlaît aam une tc^ff tranche.: ^^;^>.rn:■.• ■ ..:^?1^^' , • .' ^ .;fe. ■i;»V/- «• .- •*■ Tahi, il en vjcriiîra unarbie vérd &x^i7* ara. / ■■ \-l:-:^p:<'-^^^^^^^ G AI N E ^ en temiè 4é Botânîqiie, ïe 1;^ i <^ A L L oif 6^ L L E , nom propre dit ^11 parlant des fleurons èc demi-fteu-* d'un arbrilleau odorffcrant qui naît dân» fônsM'un petit tuyauV, qui comnnence^ 1^^^ i'Axolme,lflé qu« for- pat cinq petits filets qui luiircnt des pai- jncnt k-Trcnt, l'IdcU, & le Dun. dan» rois internes des fleurons & des demi;*v Je CxJmti de Lincoln en Angleterre. Cet flcurcnsf On ie fert aufli de ce tet^ j^^rbrille^ ii^îr dài)s1es endroits où cetto pour exprimer certains fruits dont la fi«» lile elVplus bafTe vers les bords des flevv» gure approche de celle de la ^4#;»^ d'un * ' '' couteau, en gcncral dès eny^lopes de fdifîcrentes chofes qui réiremlSient à une jrawty 3i\i moins en ce quelles font plus longues que larges^ '" * r • GAIN le arhre ii t.* t ■ ' , ' .■;_ .» **t' , .*A .(•■••'., » -. s?'.' ♦.■•■' ,/ 1 V' i \ ■ ^ • r/ vcs qui la fornjent. ^ GAtLR ou CHÀNCRE^cnf^tt I croît en Provence & en Languedoc , & J^^^^^^ e j)u Ch[^a W;^Rf t t^i tçrmC {"r^il eft de moyenne gi^deur. Ses brani^e?^ ■ Ile Fk^^ qui 'vient g^ibnt garnies de feuilles qui ibnit altéip^rorHinaircnleiit M 1^^ l'âillet,^ 'S :■-'■>■ y '•'^^'^ ■..; *r ■ ■^'r S' ÎWF ' ♦ gai nés , arrondies ..<» ■»■ /vertes ë%de(Tus ^ enf ' gagne péà à pc u ^ufqijan; cceor , « ohf _ bus. ^f es fleurs , qui nàiflcnt. du trône n'a pas (ôin de couper celles qui eç' foijt^ i^ desi grofles branchesV P^roillent au; igciaqjLic^^^ roy^LAQui^TiNiE & Mo-; :-v 'premier beau tems- ayant les ■feuilles ,: &''''-:f».iN,:' ■ ■■ii-n'-^'*;ffe'/*%^':*r^^^^^^^ -Jont lcgumiheu(es i pèpiirînâ^T àigrÉ^ A>l5 pu G AN TÎ fleiir qui vient'; :- lettes Y &■ Aiiviés d'une goufle à deuic^llfe grainiip J^ trouve 4c %ois de. I ces jtaillces en forme dé rein , & qui a loMrougc & d^n^arnite. Lajïiçpillf dç cetv ■figùréd'unegaîne decout|au,ce qui a ^eur éift çomipc J^ findj donné lieif d*attrîbucir 1 ^ct arbre le -— '-^"^ ^ iitï.r^i.:.;:j-^#;^ '---:: ^ ^Ji ..nom de^r. ' il y î^ lé ^^/w^Ja fleur ^blanche , le gainier à grande (îlique , le ^^ïwVr de Canada , le e^/«/^r.de la Ca- roliiïe. Ce font des plançes vulnéraires &; .,^:altnngen tes/ . :ï:^ ï.:/":i^:^ • •. ' ■'-■-^. :;:;f ; V ■ >^ - Br. ADELi V dit avoir eu dé fa gràîne de gainier de rAmcriquè j; & "^vii-^ltte plante i^vient fort haute en AncTeiérre, ; j"%*^u point de devenir un aflez grand qu'elle éîF.piys grande S: moins rïidér; Éa tfgë, cjui s'élève quelquefois à trois pieds de terre , fe couvre dès le fond de quantité de boutons ^ qui font comnF^e line*longue pyramide, & qnand les fleur $ teht puyertes, il femble que c*eft àùtaijt de f 4)?>î 8c c'eft auflî pourquoi on lepr à donné ce nom par le rapport de leyr figurié» Cette, -plante vfut peaucoup de "'*',& une terre à poiacer. On Jar- arbre -, niais on la plante , dit-il '„ plus rofe quand elle éili à befbin. MôiiN » ■ '.'■•■'• r communément contre uhernùruille qu'en rleine,tcrre& à découvert. Elle produit aux mois de Mars ou d'Avril de belles fleurs couleur derofé en grappes, même avant que Ces feuilles foient dévelopces. La piante eft alfez dure par éHè-nicme GANS NOTRE-DAME , tcrnje •de Botanique , qui fe dit de tan^olu. Voyez ANCOLIE. Onle.^taufllî d>ne autre plante qu'on appelle autrement ^i^/m/^. Voyez DIGITALE. On le dit encore de la géimeUe, qui eft une efpee© PPw rcfifter aux gelées d'Angleterre , &: -Hé campanule. Vo^ez ci-aprcs GANTE- " ne cloute Da«r>an*eile ii^ âùt Kîpn ÇckUc I.F'R. r'.-rS ■yi^^-:--r^''S-^â^:,-i-^^^^^^^^^^^^^ .■►!■ y "e tipute pas^x}u'elle ne dut bien faif c lis le? bolqucts parmi d'autres arbrif- LE'E. V N T E t E$ a çCpcce de campaaiir ■M:-: •ï'... »:; ■ f--. V *..y • •'XJ: •■>• 1 .V.îi'^'. ,■•.■■''• ?„"! # *'f". •V" "u(ij; V'.v«v" ■ .' > n»:rV 7^' I 'i ■ I f ■ • .' /i I ■ y. ^1 M' > . >, '•'tut. , ♦. /', ■ t.l ••»7 .i! :/-ir^;.%;i^.i , '.»- . '• j^i' '• '» ■ ,■' "^■'■:, ^" „ ■•>' :' : ; ■. :. r-- ':.•■■::""'■'■■''■:.:'■■•',. • > > t :/•}■,■' l.;-'»' ■•. • % ■•< >:.' ' •■ ' ■:■ I/" .^iSIP^-• >-*. A ^. *»■ .*■%■)¥ •»'. *• <-iV ■^&: •^1 it4\ 1v ft',* *,'t ^SK' •=' * ' •''• ' ,X'^ ■ A, \' I 1 ' ^ t*^.v!/^V;' . - •..■■■«: .■/■■• .•'l^.'-;:"-'iV^-'.- ^ . ■ '^. . -?v* ... ■:.».;,• '•^#m'V.-*'.. -r :.^:=e^;iv-/n:-: ^ • ;....;• (-y;.-; ■ ■ Y •V- :■..-.,:. ♦. • • •< '■•' ... ' . ' ... '• ■ : ■\ ^■.•. ■■ ■ ,. ',- •,■ .,• •4»,.T' .•.-W . îii' ■• ■ . . ''?•■■. • '.' « > : ■:' t\ .• d^'' \ ••. \ ■;■\r'■:^■r'^'y:■: M' ■i ■ 1 .'.'.;■ >. r' ^^ ■ • \ ■' ^ ^ -, /f .... .••vrv 'v.t- .w«f'- !^ .•■■■ 1.' •' ■.'••• ■' .•*'■'"' >' .■■• "' .. ^.1 V \V' • ■. ' ■ *^ il ■ ••. ■ ■-. : '■':■. '■:■ :.f ■■. :. . 'i-' •'••.'■■.■;■ *• .V *■.;• . ••>. .;.-.^> ■/^> *• l • .-.« I. • , •. I ë. \ 4.-V- ■-' 'm' .■■"■> .'l ■'■.-. ■ :» -^ ■'•'.. ■••''■'';-"#^i j* • • •.< . *. « •; ^ -f' ''. '■■a .i ..' . ..-■ ,"' '. ■,■.•.m^■.. .1 ■ ,. ' .Vit, ,_„,v- •.•.••.•, ■:'( ■■■-: V ■ ■ .1»." . : i-. ;^:\ ,>- V ••)» ■. : ■ *. W^ .V I . .' . Il . •,. ■ !«*..•.. > .■ : i\..f ■ ■■' J^ ■:.■■■ y* . '>■;•'■ .'•'•i';,/'"^"i^^i É v . ■.••.^':\ r^^/Or-'" ^f .. .. , i4i k .?. •.>■ ^-' i: .'.r 'ly * >^^ i".... .:!^.^' »1 . l.>V ,.",■..■ . Jr- .• •••. '. -""^'v- , ' V'. rlé' .t •t». \ ,-*i '/■ ■*-,: ï 1-- \ ,fi «:• -F ■-■i r, • "t ■ :'r.i:. J.' #■ • ■#3l«" &'J- v;^^ t.- T^;- •:>* i -'.y,.'.: y-\ A, •.' ■ i: G ARv ;^-^ !■;, ■.'•■•1 •' G A R. ^ Ll' ■■«' '.«. le dont ^a wine Icft vivacç ^ wàacfcltre & du cowt OiC là raipohfe-' Elle poulTè \piuucurs tîgés nautes de deux a trois ^fedsicandéés, garnies de feuilles alter^ pcs , femblables par leurs figures a celleç .de PoÉtie, rude? , aa .toucher , ians être ^piquantes ,5i; d'kn vcrd fon^ 5«is fleurs ■■■■ ':'■'■■:'■ -'r-Z-^-.-' %..^ • , \:'- *. *r, •••■««/ -••^■; -*î».' :^:- .,>' •;© îiaiiréût des^âiiTelJes dès feuilles , & ont la figure d'une cl^he.. Elles fonibleacs .ou blanches ;ccha\ik:r€es eivcinqpartiçs ijfur leurs bords. LÀralice de ces; fleurs 'dévient un fruit qiri ienfermeclcs fémen-^ •ces; fort rnenucs. CeflAcelle-ci qu'on ridna- 5ïié;:ètahde jrantelee. W;, "v . ■'•^V^ 'vj?^ ,:■ r.^;-^,^ j On appelle petite ^w^/4r eft* menue , ' . longiie & rouge. Les tiges qui en najf- leiîTlont longues ^rudes , quar^^és^, & J 'femblables au ^taterot quoique plus rù-. des & plus grandes. Ses feuilles ibiît ar-! ;? raiigëes à l'entour des tiges, nœud par v iK]cud,u8c par certains iûtervàHçs.^ ^,^| croix de Bourgogne & en manières d'c- 'm tollés. La graine en eft ronde , verte d'abord , enfuie elle devient rouge , Se enfin noire quand elle eft mûre» ^ïp^ ^Cette plante ^ quoique 4*uu. pon pror duît , naît alïez ai(cmenti il en vient même natiirelfëmëht enFranç^^^^ eu HoK ^lande,^enj^landre , & fur^toiit auprès : ^e Lille où croît la meilleure. ^ X'I^. garance fi? plaît dans les terre pet|;humides , comrpè marais delTéçh où autres fonds, plutôt gras & humedl que fecs & légers. Il n'y faut pourtant j)as d'eau crou|)i{ïàilte' ni .féjournànte , :'••:.-. ^ an ''Wr'» ,♦• • - * , » ■<• -if. '■•■•■.( ir- ;.f y .■«( i ^ ^quefbisde la décodion de ces deux^lan- parce qu'ell^ pour^riroit la racine qui fait ;ïes dan3 les maux de gorge ,^& po% les ; le |)rix de h^arance.^ Si l'on n'a pour 1 ' ulçereis de la bouche. Cette plante ctoît femëféette blaiiw qu^^^ € ;'àai^s^^fé^^^^ & feçs. Elle fteafet -àrgilleofesi èii des fortes (abloneufes , <^|:' en Juillet & en Août, v !v- 0^^^ mieux dans les dernières que -Les Curieux A nglois cultivent troil dans les fortçs argilleufesi f.r: ..< M. / 'fortes de x^rWw. La preriuere eit la ^^ <^and la tjCrre deltîné^ en ^'r»'^»^' a *jplus ^rànifc efpecé, couleur dé fer: Les jétélabourée trois ou quatre fois , on ' 'deux autires font diftinguées aufli par la l'crifemence au mois de Mars. Il faut au- ^iéôuleiir de leurs fleurs, dont les unes tant de graine pour un/ài^ent de /<»r4«-\ \i<^nt pourpres & les autres blanches. Ils f<, que pour un arpent de chanvre. I4 ■ lés multiplient toiites de graine qu'ils fe- ^«r^^^r vient mieux fur les coteaux biV *intnt ai^ moiç de Mari ; mais elles rie il y â" Je bonnes terres & quelque êhute, ^fleûrlfïcilt pas avant la féconde année. J d'eau, parce qu'elle àîmérhumidicé. On ^Leiîés (leurs paroiflent ordinairement en Péri amende bien la terre , & on la labou- - * Mai &^ Juin» La première fleurit à qua» re à la^harrùe ou à la houe : on la Kef- ; ^trèpU| cinq pieds de haut, & les deuXj^ ffinimcdiatement après la {èmaille, & ¥â>utrcs for dp tiges de^ trois pieds. Ces on a (bin de la bien farder , principalfrr , {)lantes , dît B R ÀnÈLE Y , fe plaifent à .ment un peti iaprcs qiie la garance eft l^^ > *o»bre & dans une terre franche, ft : ;>yce , & de tems à autre pendant les dixr J J'IGARANCE) plante qu'on ne cul— huit nioîs que cette graine eft enterrée, tive que pour fa radne. La ^^ir^wcr teint \On ne^la farcie qu'à la main , de pÇ"^ 'en rouge, & iLfaut donner iin pied de d'endommager les racines. •■J ( ".V; ,'■',■ ' on ari ■••y ■'■> / .<- ■r-*»-: :;V m .\ Au mois de mois aprcs la f graine ièulcnien ). à fleur de terre ,f|M" les rachîes-,f qii on couvre chaq ï| bons doigts de i i iii'y faftè point d ï j^ %plus de lubftançi .,;|/ vante au cornm( i i o»i dMteLlle 1^ i%&tci'MH&-v ^:îj:;^vla femé^ ^' Jg^xinés , &ies aiit ; 'deiix ans, plus < ^r; qu'elles grofïïfle delbon dcbit.pfc n Italie on le huk^ ôc dix lhrie( aieht plus de vc poiircelâoh en entières partagée & (lifîcrdités d'à çnJdifféréns tem des] rafciries que ''ai^née^une ga n appelle ui huit ou diî petits pieds de fei tîtàl petit i qu'à ç durions que les ^ leà graines qi feélivément. f Lônqne les ra leà ratifie & on 1 puis au four, ou ore fe^l^ment q chaud i en fui te or 'é, "pour les mo poudre ,1:)ii*0n bien clos , pour qi 'Il faut choifir plus jaiine., groft fur le vrai oranç ^ amere au goût , , nioins aride, ce ^ > la. cuilTbn , elle Tome /, .' < • • /•• h t-. 'f I «- *'. •k.. V ..«?.* rV'« • ' r .»■ .....y ; , # », jii*- ♦ '•, ■'V >-v^ .. ■l.-»- , i y 'i^: • < » -^^ ^v ^«Ç ,r • f /=:• .;:•:■ ^' :^".. ■■'■/S:;/' ;■ ■*■',• -A. ^.■«1 k :^-,.,(i -S. . / I 4\' \.: *■••• f iV -P ^-lI y i,'.'»' -■A» ./' ■M V5. CAR. . ' Au mbis 4è' Septembre , environ Cix mois après iji fémaille^, on en cueille la graine ièulcnlient , & on en coupe 1.4 fan ;^à fleur de terre j puis pour faire groflîr les rachves J qui en font tout le profit , on couvre chaque pied d'environ deux 5|^-^ -bons doigts de terre , afin que U gelée C' n'y falîe point de torf, & qu'elles aient ■ ■* ..-■'S • ,. - '^r.-\J :.t., .. .; . > ■•• ;■' .*; • ,« ' i , »• .-i» ■ - (, • • .■< . » •.' • ■ > ■ y ', <♦•'» 15-'.: -'^V' >Jfc»f •''-.■ «••• •.■'.'V ;., •'.•■'.,',,• ' ;■'. G A R. r-r fej".- 44r '*•■..•■ ?■■# -?» :«. >^lus de fubftançe ^ de fels. L'année fi^i- / vante au commencenient dé Septembre > > éii ejH^lle la graine & on coupe toti- tfrl'll^HP Ôc vers l^ Saint Martiijl (ui<« vante^^Piron dix-huit mois après qu'on •*-■•.■; & {ucciilcnté. ^11 fout (ur^tout gararitir d gf ^^^ les garancieres des in luîtes des beftiaux. ^ v» , |$p La marque la pli^s apparente de la njd^ -|r% *| turitc de là garance eft, quand aux âppfo- ; ": ches de l'Automne xin voit que fpri feutl"- a lage jaunit, èç prend fa couleur liatu-^t ICIIC. •- l. . -■ . ■ ■ ■■ ■■ ;«r;- V .-vr.-v, ;t:.,^:>'\:- V'----- ■■■»,^<''-, '■.■■.■•■■ ! 1^ plupart de ceux qui ie mêlent de -^^ gouverner hii/nrance, & qui yeulent en tirer plus dé profit , ne ft contentent p$ v, ^^^ d'en cueillir la graine durant cinq ou fix^ f ans, & d'en recouvrir de terre ies raci-"^^. nés & l#pied, ils font ce ménage jiifqu'à . 1 .v-i • » •.•■V'-;, ..-■^t , .• .• •: ^i v^t;; t:. %': ■■■ .:-',fy . hi ■■*■ ,f ; » y.%y<.,: l^':>i^- iV'- f'K. la feméeyojiî arra ra- dix ou douze ans, parce que plus Us ra- rv,,. .1 •* :v. -f^ : • .': *. •■'?/■ i. en des ^nés , &'léràutrés enfuitc^^ lii bout dé deux ans , plus ou moinis tard , a mefure qu'elles grofliflent ou qu'on les juge ct^e de Ibon dcbit^-:%^^^;ipr'^^;-^:v f^ m':m^WH'^^^''i 5> jin Italie onîeîs l^iïïe julqu'à dêMJxi Im^ôc dix an|iées ejti terre, afin qu'élises 'aient plus de votiirnès Se de forcé; jpowr cela oh en cultive des campagnes entières partagées en diverfes portions , & difîérçjjités d'âge , c'eft-à-dire , femées difFéreiis tems ; c'ornme on n'en ôte rafcînes qu'en une iTeiflefàifb^^^^^ 1^ l'anlnée y une garançîcre {xzr c*efl: ainfî qu'on appelle un champ en garance ) dure huit ou dix ans, tant à cau^ dés petits pieds de fennajlle qui groflîflfëflt pe-, tît àVpetit jqu'a çaufe des nouvelles pro-' duûfons que les racines , les chevelures & les graines qui tombent forment ef- fedivèment. 'ff--r:S-j:/^l \:y^ ■-■vr' ■'/■■ ■-■;■' -^p Lorfque les racines font arracFièes on les ratilTe & on les met fécher au Soleil , puis au four , ou Telon d'autres à l'onl' bre feulement quand le climat eft trop chaud ; enfuite on les met fous une meu- le , pour les moudre & les réduire en poudre ,qu on enferme dans des lacs bien clos, pour qu'elle hé* s'évente point.* ^ -Il faut choifir la racine de garance la plus jaUne , grofle & chevelue , tirant fur le vrai oranger de Provence, fort amere au goût , la'moihs'féche & la nioins aride ,*ce qui fe connoît, quand ala cuilfon , elle devient aifément rouge ■V- f'}''iUiC- ■■■■ ■'.'■ ■9: ■ ■• ■ -.' ;?ï5iv, •Y' ■■'■■■ ■'■■■'• ;-V 'V'"^ ' •w« •■■ '• / cîpcs reftent en terre, plus on retire de gàrahcé qui eftfplus fine V plus fprte ^ | meilleure que fi oh les arrachôit plutôt^ ^^ ^ ,, ,, G eft ordinairement au mois deSeptem- g ' /^^^^ bre qu'ils. arrachent les racines de la ^4- j. raktie qui ont été couyertés de terre ; ehifuite on les apprête , comme orivicntî^;' dé le dire , & lopfqû'elles ont été mour^v'^ï lues la première foièAi on crible la pou- î dre des écorces qui eft la pliis fine & la meilleure y puis on f;|it moudre ces raci- ' ries Jbur la féconde fois, là" poiidre éti ^^/ eft un peu grofïîere, mais elle fert pbur^^^ être mêlée avec les tacines vde dix-huic ^ mois , qui ne donnent^pas une poudre ^M eftimée que la première. M^vl t On prétend qu un demi-ar{)enç t^nce en bonne terre , bien cultivée àf propos , peut d\>nner cent écus & plus de " revenu au bout de la fixiéifie année qu'on arrachera les racines de cette plante , y compris la grame qù on en tire cous les ' zrà. Q^a^ViàWgÀranciere eft vuide, & ' qu'il n'y a plus de racines j;^ori cherche * un autre morceau de terre, pour en faire une nouvelle eii cette manière. ?;^É •\ On ramaUe toutes les petites racines de la vieille garance , après avoir bien' {)réparé & bien fiimé le chapip qu'on eur deftine , on les y tranfplante comme des poireaux. On peut la renouveller de fenvence , mais on avance bien plus à le faire par plants enracinés.^ ' ■ ; Pour renouveller nnç'garanaete ^ \c$ w,/ .■' / .i'/- ■i^^• •V"' '»r ■ . f • ''m s, ./ •.v.ft^ ft-,'-- .'.*.■' J'/; "•,'■«>, ' •■ ,'. m ■ r.v ■ .'. :• ^ • '(■ .'.' ' " '".','■-'{''''"'' .- .' •' '' ■■•.>' f-^: . ■ ;-;-..ks?''-.-. '^> ■■:*£:ii f # ■it'- •» •• ni». ;f -/.■I '♦,:. ». « », .;'>;; « .'it '..»;■ • ' . , » ■ ■ . ^^ s » >■.. ..V, ■•■ ',' .jt^ , ^ ■..^. . ' •. ' 'V. •r> f*. •\'v v: "14p .5-:'». ■#* ù'i.' '•»- •j^ ', '» ■■ ^^';>''i''' ■^■■A-:7 ..•^>: "'!• r"'tr >•;>,-;'■ 1^..^ Ij: ^ vv -:^— u: . f 'V •v^'^)^#'' '• "•»'. ■■^X / r! •' y.''r ' •»•: 't /■ "■■-'<: »•, ,'■'. ■.■)' » • 1 , ' f »■ ■• • H' :¥r";-T ..< ■ '■ !■■:.'■ M ■ •.».-';f.-*;v. ■V.»»-;.^; ■>**-■:" '>y:k'Ui .■m,: 1,1 ^' <■ ■7: I' fi'-:-' ■*iï;*-t A*- %i-^ ■•^,'' :,*f; % ■•i*' '.■'■À. • m •■^f'.'t;,^i^'- .^■i f . ■ " f!';r. ', . .W" * . , ■, V*; in' ;^ 1': A*^- «'i' ."!'»■ ■'.!■'■■' ''1r^'*-' "^^p ", ..!*"«. :*■ r.y i^ ;^' -?.f::. ■f- '■* ■'■',■■* „...,■%',■■'.,- ■"' ■"■:;;#■•■. ?•:'•■^■■ ,i•■'■.•.*^^'.• '.I^Wr ' 'f '1? '"^••■^ *.■ :; t ;•' t :.wy ,»;;;t-r:s^. S ;* beijs ménagers p*a^tencleht pas que celles qu'ils ont ioient épiflfces. Ils eh drelTent aautres deiix ou trois ans auparavant, ann de n'en pas manquer pour le débit, ta terre , dont on a tiré les racines de gâ- rancf y ncft plus propre pour la même le froment. Il y ■^'U. e A R : ■\- ■oiY on la met , &^c prcfcryer par-îà fej csde laine du rava- !ts & autres meup gé dç ces înfedes. Nous ne di rons rieti ' ici des. propriétés de Func & de l autre,,;' ? en Médecine V elles lont.^randes9 fi»; nquSy ^ avons parlé des principales au mot AU- .. 'CA RE^î NE ; c'en un1)ois taillîsoiï ,^ îtl plante > mais bien pour jcroît en abotidance, d'autant plus que fcs petites racines,' qui reftent de la^4-. urif bruyèie , où les lapins vivent en K* .». ". ranccy fervent d'engrais* à la^terre. >§ berté , s'y nourrilTent & s'entretiennenrf * tes billons de la ^ç«ir^wftf font ifouvent d'eux-mêmes, à la^diftérence du dafitr^'/^ laliîfiés par les Etrangers / qui mêlent de qui eft un endroit patticulierjbieiu muré & ' la terre rougeâtre avec quèlqu^?|)oùïne- tien maçortné, où l'on noînrrit des lapinsu " xe èit gérance. Il y en là de deuxibrtes j donieftiques. v . f^ la garance àe pipe qui eft k plus groffîe- On aipip elle g^rertnf privée ctWt oui eft; ^ . jre , & la garance en baie ^ qu'on appelle fermée de murs , haies ou folTés , ou l'on autrement ^*r4»rr .' ■••■ .^t,'-.» '#♦. ■">• '■«%.,:•:.>•*. •/Kf'i .♦ Jçiopile le^foie, la rate , les reinsY^ç. |g C*cft un remède infaillible àrépanche- ment de jbile. Sa graine buë eii eau miel; lée fait uriner abondamment. Ses bran-^ ches & fes feuilles, pilées & prifes en fcreurage avec du vin , font fort bonnes aux n^prfures des ferpeBS> & fa racine cuite: cft bonne pburles chûtes confîdç-» lables, étant prifes intérieurement. f ■ G A RD E R O B E :; nous avons déja^ |>àrlé de cette plante fous le nom d'w«- rofiey de nous avons dît qu'il y en a de; rfeux efpeces , que quelques-uns diftin- guent par mâle & femelle. L'une & l'au- tre çroilfent en Italie & en Provence^ élans les montagnes & les lieux incultes, 4 oïl elle apaflc dans nos Jardins où elle Je cultive fort aifément. On la multiplie ie graines , ou de pieds enracinés , & on en &it des bordures autpur des quarrés. X*^efpece femelle a 6'ftè vertu particulière qui efl d'écarter, par fon odeur acre, les %cis. éc les ceignes de tous les cndioits ' On appelle f^r^w»^ />w/V•. '<:/ •,*%•,: -. . . V y> !'.'■ ■ V 1^ Si >■' ■■■■* ^flff >. * '.■^ M ^- **î ' '% %i0 '^^'■^ :> « t-- ^rarement ai la j^ttre n ne ^oi léger , tenant *ni trop fort n lapin puilTe y boulent powit. ■ - On doit lui técageux , par traire aux lap frôla. Illeftb peu près de là pas fi loin à ce exjbfeeaux Fi I pendant la ,pla te les vues dé : trop près des j .bientôt fait le parce qu'il pén k. foriiillc j ce i . jôîurs de la fie èCjlapiers, C*( -il faut compté! de la Ç^ar ennemi it.la fait a .tailli^ui fer; lapin pûille fè l affez bien,,Ôc i l^é coupe letai ïes. •*:« ste' ■ '• Cependant c vaudroit mieu) feulement con lapins ailleurs bruyères , fable qiie je 4dpin y ( & peuple davai où les renards, champêtre^ leui guerre, outre- c] tort aux taillis, furgeons nàillaii tout le. terreiii. Un lien ain( d'un taillis eft f On y plante be vages, frailîers genêts , grolelie U»ï^nd nomb ■< ! -'If '; f'^- m :">■'■ ^,'^^« J-*l .V?. ^ •.' -."t II .. ■'/ '■<■'■ .f ■< ■ xtî "."'*^.:i ^^ ..^^ / 1. tvvti' ■"-, -i ^ t * ' t: >; / '^ir''A.'-.".;^..*;t;Sj. *%fc G A R; «.■■••'.•.» ■,Mf ; ■• , . ■ . ,,' I »^? .■•..'■''' ^' • lapin cit très- friand de la granie de i?tr^^^'«^^^^^^^ arbrîllcainc : & quant aux herbes ,' fi lè'i terrein tiôrf produit pas de foi-même, oïl | y (emc du laçeroii , .du (ènnccoii, du^fe; J thirT),J[u (crpoletjdps chicorées \himcii * " choux , éclaires , chardons , "ii«^yct$ , p(?i« ^^', rCl' 'V^?*,- •'î -, s. V- •■.; »< ' if rarement au Couchant. Lé tèrreîn de îa 7^r^w/(rt!oicêcre (ec & mcdiocremeiîc léger , tenant un peu du fable y fans être 't *âîi trop fort ni trop menu , pipur qufe le . Japiri puilîe y faire des terriers qui ne s*é* " éboulent point. . ■ '■'■'y'^'' z'-^,/*: .^^-v^)::--^. ■ On doit fur-tout éviter les lieut rna-^ & àûtrbs femblablcs , qui font une àni-^' iécagcux , parce que rien n'cft plus cdn- |pc & bonne nourriti^re au Upin , Jrtiurvd ^ traire, aux lapins qjiie l'humicfîté & 1^ ïque les gros^lcgumes n'y dominent pas. ■froid, il eft bon que la garetirie loîf un y Au fuçplus,il ne flut point pratiquer au . pc.u près de U maifon , pouç qu'on 0*4^ J«*P'" "^ ^^%^ •> ni ruilfeau pour boirç. U . pas il loin àcpurir,& qu'elle foit moi ri ne fçait que trop, bien fe logéfr fous ter- r . cx^'ofteaux Fureteurs', il né faut'pas ce- *rè , & tien ne lui eft pliis contraire que ,_■ pendant Ja.pl^er' de manière qu'elle gà- "l'eau; ., [j^^-'-f'^A-s^^ te les vues de^k maifbn , ni la mettrel^*/ Quant à la fermcturç delà farènnèyk . : trop près des Jardins. Le lapin y auroit^ m^^ faire dé murs bien profonds t^entot fait le dégât malgré les murs ^ pôçcontre-maçônne parce qu'il pénétre extrêmement loin pac^m^ à enfermer le peuple de ïk XïÊén^ kfaiiillc; ce qui eft cayfe qu'il y a tou- w, qu'à en défendre l'entrée a^^ b!?te$ >. joiîrs de la ftérilité autour des ^rf«wj;j^|cnnemies j c'eft pourquoi bien^des gens^ * ; -■■#. ?^' »..> ■ ^:: :*:■>:!■•" A ' ■ *■ •"■■••'Ik •■♦:''" -4- • ••■ V ■ >*■■■"•■ ' ♦ *■" />• v , . . •, ,' •••■.*....' •.••■.■ i- . ■■'■.^"■■■lA::- ■•'>■!. .■■•''^-:*-V' '"%.■'' U ... •.■'-.■ -, '.-;■ • ' ■ '■■•' i l*' .1'- '• ■ ' ■;VV»^V, .;*.■ . .-V;'- •■^.•. -^^ ■> .■.>w..' '^^^Kv '.•\ •x-- /.♦■.; '*.;• ■ -i' :*:'.■■ . i •aK" ■,*•-» Ôii.la fait alTcz fouvent dans ini bois tai Upin pullle le loger bien vite. H.y réuflî^ àlTez bien,-6c cela n'empêche pas qu'on né'coupe le taillis daiisiestérns ordinai- jui fera pi*cs de la maifon'oiV lé illeiè loger bien vite. Il.yréuflît i»'. res. ;. -V J!-'.,-V ta. •V. ^Cependant quand on peut choifir , il vaudroit mieux làilTer le taillis, fervir feulement comme taillis , & placer les lapins ailleurs fur quelque coteau de bruyères , fableux & bien expofé , parce que je lapin y eft plus facile à chalfer , & peuple davantage que dans les taillis ou les renards , les louns &:• autres biites cnampêtreyleur font continuèlTement la guerre , outre que le, lapin fait toujours tort aux taillis, parce qu'il eh broute les furgeons naillans & les facines,&: fouille tout le. terrein. ' • ; ' ' Un lien ainfî peuplé de lapins h9rs d un taillis eft proprement une g.vome. On y plante beaucoup d^ pruniers fau» vages, fraifiers , framboifiers , mûriers, gcncts , groleliers , romarins , &' fur-tout Uu.gj?and nombre de genévriers i carié • il • . V aucun trou ; ce' qui fait ptelqu'autanc qu'uii (Impie mur qui coûte beaucoup plus.. ». ^ •■ ■;„.^'ip:*%.«-' V.. ' - • / :.H' . .•• '-• -.r *'■»'••'■■■ i • ■ ' ■ ' '-••#. ■ ' .• ■'\.f.\ • • • ^ ■A ..• ■v y^ ;*r'-' •^ «'.'. >. ■'l :■ «.. ! 'ï*' .■■ ► . < ..■> % ■' '.V ■vw , éf*' ••\ .■^. .K^:-, ";••■•».' »•■■. f é •.V:-* f f '^ V ,.' 1 •tw '^•■' y .*• \ '<■.»*- • t; ..>«.-■ v:^,v'.'X ' " . .U-.. t ;■•.■, •'Jt; ■ • - •■ . ' ** ■. V V •.»K*'' •••^ i-: S.\--*^' ,»...V.-.r.,.. 7'. , » • ■ • ../•;■. . V,*>,1- \- . ..■•^ ■. '■ .„• ,-f,,S. . ■ • . ■» . v> ►■• . r'-t.v ' .1 i'r ,v;--'. ,••-.; ••■■.- ')■"■<■ :■■ rs • ♦ • •dr». • . - •? \ ■. ■ ' ■ ■. ' • .**, • •'. .. . ■ . • ( -.1'.. ■.■■■<,„• «■,;. .••••■' •■■' .rot .•*?:». -. ■> , fc . >• ' _ >• ,'• ".. -• -■■ ■ '*'^' ■ ■./•■?v^'*'-'î-" ■■■'►. <«'.•.■ '^^'^ Ip-'^''.. " •' • ••■ .' •■•;■«•.■..■ ■»' ,. •-" . , •• .•-■î..;-' .. « ,:".'^i. ■ ;,• i •. 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'-* H ■?■... ,^i.-V'; :ij:-'hr ■•■■'■' -■'*'• vv "^r';^'"-.',.-'' ■''•'■;''•'■■■■■' • ■■•■-"' ■•"'Wv^''.:- ■ .'v-rf^^^'' •.•.'•• > • ...-.• .. \T'..- • . . > 'T ;. , >..■.;..,■■• v. ►.,-■'. t ■ r. ',.•: ■ '-r*WF' vieres labloneulès, cui il y «t beaucoup de poiilon, & dans des endroits exnolés au fhis grand Soleil de l'Ere &c à la ojfedajis ^ Hyver. Ce lieu choîfî pour placer le ^ i fonds doit avoir du moins quatre pieds de profondeur dans le tems queues eaux font baifes ; oii y jette quantité de pier- resgrolles comme, la* tête , éloignées les lines des autres fèiï forte qu'il y ait en ' ces endroits des cipaces autant depleiriis ■r-,^^^.....,j;,^..-..^.. que de vuides. Puis on pofe (ni ces pier- i#â'!ËK^ï|/',^ï^:'-ï^& ses , cortînie une;elpece de porte , •faite '' ■'''■•>v^*#fc;|fêkv.pi;ï£pt. avec 4cs planches dêbAieau., :ou autres, ; '/■\'-^;:^''i0i{00:'mfiM'i^-^'y^^^ longues- environ "'de .douze -du qunîze ^^tilS^f® WI^Sll?!-. ^ , larges, de huit' ou ■ neuf , & à la-'"' ïiiKf •fëSM^iJifJ;};!^^ il faut faire deux ou' trois trous au :*.|M)rd poutJa leycfàvec unxrochct de fec f j^uand ,on youdra peçher. ^ ^••-•■&.*^^:;-^:r't^ JMm4&^ë^Ùtt''''^''W^^^^^ onrla charge d'autres pierres &r-: de fable , pour cînpêcher non-feulemenr ^l^ïc l'eau ne Pentraînc , mais iaufli pour W^MM'^iÊ-^'WÊÊÊM, h dérober, à 4a. vue de ceux qui vcm-^^ ^ "^ • droient S en fervir , & faire en Iorte que la fraîcheur s*y maintienne rhieuxT^çé <\m contribue entièrement à y attirer le poilTôn , qui fe rcfuçie fQUSr cette pof^e forfque Its chaleurs idni: trop grandw &g qu'il à prfe îcpQuvànte. i^^fô^^ ' Refte à prélent à (ça voir pêcher ce' fonds : en voici, la manière. Il faut ^voir .un petit bateau , & approchant de la g4- renne remiier tout autour avec une pcr- the. S'il en fort des petites bouteilles .,r Jpii que l'eau bouilloniVé quelque peu , ^€*eft une marque infaillibfë qu'il y a du v,y pccner , ce rcrrc par bout d'en bas | afin qu'il fture mieux ^ dans le fable, on le pique contre la/m^; il faut qu'il tienne bien droit ,^& bien ferm'è dans le fond de reau. ' * ~<Ç^:v ^i^Aprcs cela on accroche la porte as te le crochet par- quelqu'un des trous qui font au bord i on la levé loujte dtoite contre lèpîed, tç palTailt une corde dans j| liïide fcs tifoiisl oii la lie fortement au >|| ^ ., • ' 4" .■-"•■•'■'■■ "i haut du pieu. Lorfqu'elle fera attachée" il faudra açjêier le bateau , prendre If boutoir pout fouler le fond de l'eau par- f#| mi les p'erres , & contraindre le poilTon*^ p (de le jettër dans le filet; oS étant on le* ; vèra le tramail , pour ôter tout ce qui s'y glj trouvera pris. On remettra la port^j^^m*-0;y, me auparavant , pour y pêcher; pie autrc5r.ç; ibis quand il v fera bon. On peut pêchet;' cette Iorte dé garenne de mois en mois , .: J ^ tous les quinze jours fi on (cait qu'il y ^ v a du poi(lbn»ce qui le conitoîtra coromelg . on l'a dit.^-^-^ :>*;■■ ■: ■'/<:'- '-M-^m-m^^^^ M C A R E NN I E R , c cft te Termîet bU W, bS. ■ M ...•.vl.'-v.,^ >,...■♦•.« ^■.'- '•..'•.'■•'' '>*'■■. -ait '■''■ .-. .-v ' ^- •-, •• *•. •.■r::W* ,*(-• • .»■ « "'V,.'.!;; >yi. .. « . < . ;wvjV.;'« '. '.^ï. \* Iv ' ,/■■ ^W;r; ui qui-_a loin d une garenne.#ï ^ »^ •§ GARÔUi'petit arbri(Tcau dont tronc cft fôuvent gros comme le pouce ,' ;; diviie en plufieurs branches longues d'en- fi viron un" pied & demr^ jnenucs > belfës »^ d roîtCs , garnies en tout téms cfe feuilles vertesV femblables à celles du lin , 'mais plus grandes,, plus larges, & vi(queuies*:^r î^^^^^^^ Ses fleurs (brtent 4!«r» bout de (es, ra^r ;; mcaux, ramalTces Iplufieurs eniemble , petites & blanches, a èhaçune defquclles t • eft un tuyau fermé dans le fond, évafc ,t?n haut ,& -découpe en quatre parties _ poillbn en "cet. endroit, & qu'il y faut _ pppolees en croix. Après que ces fleur» j,^^. fcchet*^ Pour cela, on prejîd une perche, ^^f^^ pallces, il paroh un fruit à peu prcs || |J gros comme celui du myrrhe, 6valejrj| * charnii, rempli de lue , verd au com^# ^ meiicement , & rouge quand il eft ^^^"'•^1 ;;| i un ou oj r s avec u ri tram ai l alîèz grand pour enclore ùrie erpVcedé |îx à huit pieds de dillance autour du .- . • .- ^ * :«.*••-. » * :i^''^if ■■■/ Y'-^ ■:U .K '<^0. .♦ . "t'. . .»» \-;'i • . -» '. ► ■# .(• •l'f. ., 1 < .'€ ♦. .t.- ' « .♦■ o:' 1 ■ ' '-fi-if* <.'■•■- ■\.. ^v:' % ' y , '•* i ' >-.. ■"JT^i V 'i% ,,'*-' • .. • % i ' -v ;■: ' ■*...* '.■". •it . • - .;« . « ,- . M' et ♦' ■ » ■*•■/ .■-•-*'• ' 'm- t I ' *A|t|f ^ ' ■•'■■fc \ ;■■•>:' ..♦• • < ' .f f...' * \:. ■■ .•* :•'.*.'■' w ». r.'V. ♦ • M.» •»..•, * ^ .■ r -:. .* » \ ♦ ■».■•• 'l' i ■ I. ••>'..'' .': ' <•. ■?*--*4. ► f • .^fj^^i •.> / '...;s N I ^.; 1. '.; •■''•.. ,%• ^■* "'v>-- hi:-^.. . t •• ;k ■.T-f r. *. . ~: ' '.V.v ■ ■ <>■ ■mm^- Q A |c Ce firiiît renferma îiné couvert d une ncllicul -fragile, fous laquelle moelle blaujchc d'un g j ^ cinc eft. dure '\ lipeju :p goût doux au commeh y|iuite acre & cauftique. -^ les plws célèbres i (^our le grnnum enidi I purge violemment, & |,, lôfiye î cependaiàt Jes | :|; autres oifeaux en fon ^^ïr s'en ièrt plus , non plu j qui ont la même quali ^ï^v autres* efpecés de f -irv; :; lE E ou THYMELE'I |::|,, :G AUDE, plante: ^; Jrîers le fervent pour te PS^'é?!^ ^PP^^^^ P^f cetti luteoîa. Elle porte lyie ' rme de grand osiïîet plus menue 5^ rcJu 5 > .te- On en cultivé | U., El'e yient même natuJ •plupart des Provinces . î |1 ^^'efe plaît dans le ; '-^ bien laboûréeiè; On la ^^>,, % •i • '■ .' . %'■. ". ... .1 ' •1 t . » ... .» y r i ft£ -_i ki.*.:_J„. ^'' >p.' J,>f.' m': ':;*:"'/»•'' ■^\,Jr r-c:--) UiJ^^ \ i ■' :• *:■' \ ■.t'< -V'«- *j-., ,•* * t* 'iV'^- ■^•;. ^.l- 1,- *.c. •fv.- '■■ G AU. . ï -u'" f .», .-» f- V V * » ">■•■ > '«^2 l ■'-»■..»* .ïV ■=• V. •«: ■m*: :^- 11/ tr''"*' GAY.GAZ. 44^ Ce friiît renfermé une fèmcnc^ oWongue, couvert d une pellicule noire, luifantc & rngile, fous laquelle oii trouve une Iniocllc blanche d'uîi goût brûlant. Sa ra- ?vcinç eft-dure , ligneu(c , longue^ d'ua Î^oût doux au comtnencemcnt , mais en^ uite àcrc & cauftique. I-e fruit du ^4rf>j^, , ■ que lès plus célèbres Bbtanides preanciit avec la gaule, "^oui; \c gruMin enidium des Aneicni , : ^ G ÀYE TA N E , nom cTune ancœohc. bu des pommes pour faire du cidre* GAULER , ceft battre avec une gaule de certains arbres fruitiers pour en faire tomber les fruits. On die : gau- ler les noyers , les pommiers. On dit auili, j^4»/rr des Jiôix , des pommes > popr dire abattj;e des noix , des pommet ■n !■ 'U'M-'. ». '■\: >%f' c4 -•..«/• «sç*!: purge violemment, & a une âcrcrc cor- j:ofi.veî cependant les perdrix & plufieurs autres pife^ux en font friands. On ne $*éil iert plus , non plus que des feuilles qui ont la mcmc qualité. Il y a plufiéùw autres cipeces de ^arou, Y oyçz THJME^ j^tite hèrbc| Veflt cèxjui foit en pnié ■ « ;^ ^l^^i' X-EE ou THYMEtE'Ç^iiiiièiiièl^^C^^ .^ QApVEy plante dont les Teinju- effet , rien nitft fi propre que le ^4^» rïèrs ic fervent pour teindre en jaune,'6c quand il tflt: cqnployé coijnmf il faut. Le Ses premières fleurs font blanches , à pe- luche pourpre > mais lés dernières devieiW nent colombines , mêlées de fUnrs dç m ■ ' -■ ' ^ ■■ ■ *'' ■■■■. GAZON, môtti de tërtc^ g^ de * .» V -K /ï«.4 ,.Y{. 'f.;" V. -.' A -•.' r;'>;. •• •; ••; H/-^r ^t M^ ••*. '. ■ l.»' f'.- ■m^ '■■■•■* t * * 'V,«^.-; >^ qu on appelle par cette raiion, en luteoU, Elle porte i^ne fléot vîncùife èii forme de grand œillet lîmplè. ta ^Mude la plus menue & roufçtté e(l la meilleu- re. On en cultive prefque pàr-tout. Elle vient meme.-4î*»tpellemciit dans la |)Iûpart dés î*rovînccs de Frahèe. v . 5 M lyEUe (e plaît dans les térfcs légères & bien labourées. On la feme aux mois de MaK & de Septembré,&.au bout de cinq ou (îx mois, elle cft en état d'ccre cueil- lie : îl faut feùllment' avoir foin de* la farder quand elle levé II faut ta cueillir dans^ fon vrai point de maturité ^car fî on le fait trop tôt la graine fe ride,sîal- a^on naît- , ou par fe^ I.é pra trcs-jii'bpré pbiir les maflîfi des parterres , pour en former des parterres entiers , des boulingrins i des rampes , des talus & des g^cis. L'au-^ tre fe fçmHde la inanieré qui fuit o^ la^ fenienc^isrdinairè eft la graine" «bas- pré ; elle vient originairement d'Angle- i^^Pour la fcnjer^n,^ Dii morceau de terre plus oi^mpins grand, tel qu on le fouhaitè. OnTe laboiire en forte que ist terré eh fbit bièii annciïbliè i oifi la paffis àU râteau , on, en udit la fuperfîcie , & on épierre cette terre s'il en efl befoin ; fi le fonds e(^ mauvais, on fupplée à ce \\t'.,S' >s-/'**- > :-'\ù<- ■i. '.'•y. -■-■'■ ^->^^; :':■ ■^i%- M •■**:"^:,'K :t.. .^■■:<■♦'^■.■.v ( ■•. ".'. , •■ .., • i "■.,■■.■. .^*'"" ■ .•l»'l*■ï.■" /• •■ •. .;.v. ■ ,f . '.ît '■ ,.•;.¥•■ ..►.?'''•':». 'i*'> i > . ■;■■?•*« ^■.(-, ~?^ )%--.v^ .^••■■.'^ ■I! -^-I, ■..>..' iv'-.^-' .-•fi •;'.•">: ^- : ^■.■ .'f. ■ ■.l>-/\, ^••1; , V :-i^,'\;f>;.;,i/ ;>;- y,-] ^- • : ' v' • .'-11-..;,. ■ ■■■ -■ '■ :'. »!. •■; ■ '■,'^:^^\; ■3'. , -(V *v;' ^* terç, & ne vaut rien pour femer ; fi au contraire on attend, trbjrtard à Tarra- défaut en y répandani im peu de cher la graine féché & tombe. Cela cft teirfétranf portée, pourtant moins à craindre que le trop Cela fait on y feîne la graine fort peu de maturité. On n'arrache & on ne épailTè, afin que U^M^on qui eii naîtra cueille point la ^^ude, on la coupe feu- le jjit audl. Qn^ la couvre de terré, 5c lement à fleur de rçrre. Pans les pays .s'il (ç peut oïi en arrofe la fupérficiç. La chauds la t»rarné en éftfbWerttafl"ez,fc- méthode en eft trcs-bonrieicai: cette eau che lorfqu'on la recu(^lé , maïs dans les plombe la terre, & facilite la graine à \ climats tempérés il faut la faire (echcr lever plutôr.::^*;/:^^^^^^^^^^ foigneufement , & prendre gardé qu'elle .%; On choiht un tems calme pour fem^ lie fe moUiîle après quon la cueillie. Ie,ç4^"-^ • l> '.*,'■'.' *'*i*i f v,< •: •<•*., *,», ■» V-*' «•J / * <■■ .1 .< Cette planté eft un fébrifuge./ GAULE, grande perché menue ôc ongue, avec laquelle ou abat dcsiiioix. ..♦♦ •;♦>••* \» -» i. '*! tf i;v ' l<: :'■)• ■■; •.!fi^' '■::^^,> vV '•■.♦'■■■. ■•T- • ♦• '#' -u;- ;rf: .*;;-H :,!;'.;. ;.<" «t. •.< .'*.'. Ip •■.,•■ \ ■■ ■ ■■A - » '•'•. .'\\"' ' ' ' l/- •». 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' ' .'■'. ■ 44« GAZ. »' ■i • Ê A t '« . t % 4 tf '^ . giier la peine cTarrofcr \c gaK.on lprfqu*jl ^esvolutçs où autrçs fofnpartîniens pîl ^ çft feipé.> il feroit bon de foire . cçt ou- fe cbftéàu cft îautile , ceft çc ijui cii fait vïagequand Tair nous mÇïlàce clé pluict ragrément. . i ■ * ; ^ On peut fcmer du gaùn eti toufS Pour conferver \c gazon yH faut le ' tems } c'eft une graine qui levé alFcz vî^ *fauclicr très- fou vent, & le battre quand tft, &avecàlfes de faicilitc. Il eftvrai il cft trop haut •>, en y toulant deflus un > », v ■ ^'f'I^ ^ne loT^u*'on,peut le/einec en Automne c*eft le iiieilleUf . On lé voit verdd tout cPirn coitfp au Frintems ; niais fi la com^ modité ne le permet pai^ on peut lie {e4 mer au ràftntçgis. H a encore aflèz lé lenisdcjbien lever avant que Içs graiides • 4;hoù en cft dédommagé par le plaifir que l'oni a de voir de belles allées vertes, ou quelques autres pièces feînbla- 1er &. remplir les placesi vuides, Cela gros cylindre, ou rouleau de bois ojLde* pierrei afin d'aftàilTer & d'ai\ra(a^4:1ierbi8 " çë bien près. Vn gazjan néglige devient % difforme par la fuite du tems j l'herbe y | yient par touffes féparées l'une de l'aii^ trc, & ne formant plus ces tapis unis & f ras qu'on démahde, il dégénère en chîehj ï dent & niàtîvaires herbes , qu'il faut en- tièrement détruire poiir en femer d'au- !: tre, ce qu*on évite lî onfîjait entretenir | un ^^d» comme il |aut..VU y en a qui^^'^J pour entretenir un ^zjin en bon état ^ ^ ièment tous les ans dans l'Automne légé-^' rement quelque graipe pp^r le renouvel-: ■■M\ ■M' :f r-^i -\ \i %i ^.v.> ■■ Ues qui en font^compofées. Lé jf4t 82^ l'ayant coupée entre doux terres >^oii ' . <'-'.^ 1 a'' •♦«.»■ ■V*V' . quatre fois s'il eft befom. H y â des^n- l'enlevé & on la porte feule, ou avec droits oi\ on le fauché tous les quinze plufîeurs autres , au lieu qui leur eft def» " 'v;^«« jours. Plus l'herbe eft cèupcèi plus elle s'épaidît ôr devient belle | c'eft de-là Il qu'un j^azon tire toute fo beauté ^ qui , ï ; pour n'y trouver rien à redire, doit être •d un ras qu un brin ne pafle pas l.autre» ^; >Il eft bori de rbgiiér de tènis en tèrtis & [$dc border le pourtour dés pièces de gazon ^ ^javec le cordeau w6n à l'œil , fi ce font ■* , >"^''-''" •*■;■•■•'••" ■■■^.' ■•■.;■ "■■^- ■■-•,'-- '■*'»' ':■>'■' ■■• '^ *.•■•■■• '■ ■■ ' : "'•■■♦ :.:■ ,/' ''•*. ^' : ■ ..■/ ■.; » „• ■. ■-■••»1 ^, ,;'',' . "' ■.» ' ' 'V'" i; * ^' - *• ,:•,> :■ ••.;?=•;,»:,:?.; tlnCk 5Si ce font des allées entières qu'on veuille mettre en gazon, il faut d'abord mettre le terrein de niveau, puis le long d'un cordeau on place les pièces de gazon; qu'on a lèvles^ Elles doivent le bien ' joindre. Pour cela les Plaquéurs ont une batte àlà main avec laquelle ils battenç .-^— '»- ^F'* • .^■' à CE A» c ■ 0- '■*>■<■ ;;'■•»■• ■•(V*!!/- rf'/ ' ■> <' ^ > '.,.vr I ..'■ ^p*f^' «• ,^*!.,, ..#,. le/<^<»» poiif qui' mais il vaut mit pièces de eazon c dépcnfeen èft moi les petites rampes dures de bafîîns oi toiafîîfs dans les pa ' quer, encore au jOi tant qu'on peut. C quéj, il fout l'arrol ^^;i^^ joindre à la i joint. Cet arrofem « s'y inebrporer & ture; c'eft par-là qi «altère ,& qu'il n< GEANDEy nom d'une tulipes ;6ùge& blanc, & ,tîve. •"•;;■■ ■ •;■- .":•;• , GEANT-^ not donnent à une tulip / ^'agrlo^e, tirant fur > GELINOTEi *;;iine baïle-<:^é^^ ■générique.; On vieiis de le dire , à ans une baffe-cour; ^mélle du foifan /f /«««'/w aV■::■ ■;■?..., f. .■^" :,,»;. ^'■:'^-:', < • <■, ♦•■ ."■• (*>•>• ■s,.-^ ••:..,.;.•■. „.iv, ••■■ ^^ ; •■.■ ■f ?*' %i^ * » te ■ K'':'X €>■■■ "i- ■'..■r, ■' ''■■ '■.■■''-•' '♦■v ■f- , ^ ,;•■',■ ,'.'■ ■ ',•■'. !*M" ■■'i*, .»•, ■ '■', M * ■• .« 'if '^. \ii: •.•^■' / ' ** ! ■ "i." ■*■!■ W- ■S' :"': '■J'A- ' '.'■ '•■in-. ;., . ■■•*-. • -■■■, ••.'.' ■ r. ••!:'«' '-^ ',, .>/;\ï'v L ■"•■'.A ,^<'^^ ^ .' -.^ .■•■.^t:' ■ ::^--'^<."-/'' \:"iF^' '''::••:■■/:■■•.::■■ -;--■''■• ''■■>-^='v-^'/'' ^ : ;■''•-! N-; ■/«% I" * f*i ''¥*,. ■,."•* 'H" A'* ,-j ■"■*. 4 ' • ■*. 9' ,"■'■■.*«■■■■'■ „» • 'V. rr'r* .( .■■'im: ., ( -fc I, ..•:*■. "'*Vi ," Ik '*'''■-'.♦ Il;» ■.; '*%■ 'V, *f!-- ••. I'.. iC'.,;-; »r"' %t «•>. ■:/:' ,/ ^.^ »■*;*''• «ï. ,, •f* *'*' ^^i-' i: ■*' ';'.iSî: .■»• ■ t .^..JT ' .'W'" .':' ■■. ja.» f :' ;; 'f N*" . .«^^ ■i>*. •■':> ^*7,|..,,.|.|; 'W •^'. 1 / A .:• 1'.... .*9*-; ..'.*» .^J^^. îl, I. « ',- « t iy^V^: '^•^'■•■.'i*■ . '■* .1* 'i^ ■ »• "* ■*■■ • '■&''^; ^*' "•, < ••V •' . • ** •' '« ■-• ■>. .M rj» «^=f .7, - t, M: '*.- ^.■'i^' . r;*?^ .* '■*>■ :•/•■ % R.v.-' •••■ K '.f. A »>•<-*. « ^v-^-*';.' ■:-/>•■ *' •;!'• ■ ^ -' ■ '■■#>*♦.• '.^R' .> *,.* è^\ •■tf • ♦f-< ■ui' . '•'. . ~* • •i -î.. .* ?r O''.'.' 'S*- M '-» « ■''11" • . '' . . •,'.'• '.» ■ • ' > ■.• fVV' ' ' i. , • ' f ■'■ ..» GEA.GEL.rGEN. • »'.'.. ' ■;*. .' .... ^'^*-: ■*V-. • Jt•.■A• ,■V^ «/ >■ Vv.v"'-i ■*V.'^^- •^r"; .:^;".V ^?-", 'i:\4%Xp-:^ ,,;• ',»•■<; '!«■, l-vt"'.'. :l,^.:r" ,#.*:. G EN. Pierre , aum-bien que lagraîne pilcc Sç DUC au poids d'une demi-îragnic. On Ta corrige avec de la graine de fènoiiil ou anis. •:■:■-■■ . ■ .:t% , GENEStROLLE , plante qui vient tiatureileménf &fàris culture. Elle fe .' Vf-' a.ux Teinturiers à teindre en iaune. Ils rappellent aufli Yartre du pâturage. Son ^rt eft le mcfnè que celui du gencr or- dinaire, & t'eft pour célîf qu'on l'appet- lègeiiêt des Teinturiers. Ses verges fonf: ^plus minc^ $c plus courtes , de mçm6 m h i. .' ••■■•. "»\. ' .1 ,%■■■■,* j ■V'v ■•*■ ■ ■«■' ■ ■ \ '^ "'■ •.v> • • ■ • \ ■ '' .■■A.-" ,• • . m- n >•■; -.«•' M îc j^dzon pout qu'il foit tout de niveau ; mais il vaut lîiitux femer les grandes pièces de ^zon que de les plaquer^ U dépcnfe'en eft moins grande. 1.1 n*yaquè lés petites rarnpës , glach ,' talus & bof- , dures de baflfîns ou autres , & quelques maflifs dans les parterres qu'on peut'pla- *^^ quer , encore aujourd'hui l'évite-t- on au- . tant -^^ ' V ••p^^'---^';:li.K;V%i:ii^.i. i;SG E A N D E V terme ide Fleuntte •! GENETT, arbriftean donc les fieon nom d'une tulipe, qui eft çolombin ; ' font lé^^ ^^^^^ ordinairit rouge & blanc, & qui n'eft gueres fau- 'S^ve jufqu'à ta hauteur de trois à qua^ ^ve. ■ ; l''^R''''''"W'o^^^^ quelquefois- il .eft plus%ut. vït;;-' V GEANT, nom qiue 1« Heunfe^:^:^^ branches; ou nuneâuxr donnent a une tulipe, qui eft de cbùleut^^d^ lonigs, minces & vçrdâtres , à^i d'agrîote, tirant fur le cotombin & Çlànc trois ou quatreangl^s, Ôc fàthisdc feuil-" les vertes , petites le plus fbuvent, an norobrçde trois portées f(ir y ne npêmé' dueviç. Jes fleurs Jj^ j^V)Qçs ^ ftÎYiçsf d'une goùflè plate V.<^^^ viens de le dire , à la poule ^ngraifTee:'- coffes, d'un pbucé fe^quelq^ -^ÇS^S |v|}B| dans, une balTe-cour. Oa nommé auflî là longueur , fur un quart de pouce de làf- « a.^^^^^^* gçur , & qui renferme des femences tail'?^ Ues en forn^e 4je rein. Ses fleursfoht vo- mitives, & les cendres de pouté la plan- te iontiâîui:étî > t r%)i'^ •:>*';• Va- .,. - V, ' ^: V.* '»* 'M, ^i.C' I'-. v. ..«' "«•■„ ...•"v :>*■' •T .V J" ■- „ *■/■.. '•>.v :«»*•.•■ '■> • ••,- <: -*■.•-. -v. .'"W'. .> - '■• ■'.» .•»* •ij,;^: (/('••'*' . ''w' Mv;-rV !^'f' .-•rt- : ■ i - ■•■ -T-* ;• , . • ••• 1 . . . mSL.' • » ^•' .■#..'■'■'•• tV, ''•/■T fr r-di .>>.^ s l» ■ ,: ',•■■•■ '.".••".^ .'•.•»■;. ■ ■■■'•m'- i^ terni..., _ . ,^ .._ . . ,^, >.,_,.,,.. .., ..^...... . ....... *ïj^ G EL I N pT E , poule engraiuce dans^ une bailç-cpur i ce mot gélinotefi^ générique. On W-dénnc , coiprne je; femelle du {alùin^éUmteé II y %a(}es W' linptes aéatt , qui tiennent de la poule SCi du canard. 71 y en a de grandeur & de ■ plum^gç diflcrens. pn entend propice-' : ment par ce mot la gélihotèAes hois.ÉMr: Jette des feuilles longues comme «elles " ^fpagne & dans les lieux ii^ÉiIte^. du lin. Ses fleurs font jaunes , faites en ^' croilTant, comme des goulTes de pois j elle ■ ji*âL point de pointes comme le genêt , duquel elle approche beaucoup. Elle pro- duit d'une feule tige quantité, de verges longues & fermes. Sa graine yiept dans* les gou fies, comme Celle de la vefçe. jElle fleiiric en Mai & Juin , Ife on en trouve prcfque par- tout dans les collines ,& les ' Chomei dît qu'elle provoque, fubtî- nfe , nuit au cqcur, & à l'eilpniac ; que feau des fleurs ditlilée eft bonne pour la • ^... -.t . . ■ ,'.. l. .'• ^ • . -. '•>■■., . -.«*»', _ ' ■ • ••■ . . • t.' •\n'. V'V' ■'t GENET E^ESPAGNË riifedîttîn- gue du précédent , noti-ieuleiuent par la grandeur de toutes fes parties jipaf^^^ deur douce de fes fleurs , & par (es brai^f ch es pleines d'une mpêllè'- fângueufe , mais encore par fes feuilles qui ne font janriâis par trois lur une mçnie 'queue. On cultive dans les Jardifts' le j^eneè i^EfpagnâfcQt arbri fléau fe multiplie de graine qu'on feme une ou deux dans uii pot, pour en fuite en déplanter run,.9i| Tautre dci deux pieds qu'elles aordnp prôTcfiHt^ & Tes replahcér dans uii aùcré '<■'■ M^ "ë: W .«,. ,»?•.•. ♦ ■'■•V • tr 'j^' ^U'-". 'f:'.» ■ ..?■.'.-■ .X^:' ■^^ . •'' ■ ' ' ','•• ;«' ■'■■.'', " ' ■''.•'• > » '\ '■ -.yi. ■M f..- *• \.v ■« ,^.* #■•♦ '■»■■• ■rf» tis' „. * r* .• 5 ,'r.. ■•■ (» % ■') : ■.'•.■* v'. :'S: »«< i%t. . • ■ ^ . ■ .t ' ' '■ . 0^-::. ■.!*■ •^•.. .■-.,•.::: mx. ■■■•'■■ ' ' -m'' Â&':^:-f, :■■■ •-■>*c ■ ■■»•'•.• . '• V .,"■,'< I . .« . -r. • • ■> •" . • •■«.;. ^. *■ -, _ "v*-' -A* ■■< •: ** i'i ■^\ f .■♦ >, .,•. •*■ '' -uiS-' ,v.v -•■.:♦' •■ '■ ' ■JÊ^ÊIi 1 . ". Za:. »... ^j^'M s-'r*^ • ■ . ■ trf'.:>« ^ .'• ■■^'•j K, *m.^%: _■ ."r.i PV. «. '.'. •: 4': A IK -X \\ > • 7 .•' •.« ,■ * ,-• D i ' vK»'- ê> •* ■ K •><■'%: ..l- *', ' * . \ii * .' ' * , -»^',. ;;**'. w^;,. ■; • £^-' \ • '■.ri , » ■/ 1 ' . > . • '♦• '• : ■•■>r ■' m:m ■.M , ' ■ ■.*..• >-i' • * ■ » ■ F^ / ■ ■■■. .'• ».■'• ^ •.-•■■■ :■ ■ ■ ■ 'f'":- " •'• . '•'rj'C" ..''-:.■:•> , >■'•/'. • .( :c'^^ ;'-:■■■■ ' ■'■•.' ri -'''':"-i-;î' .■■■'• 4-vv:;^ ■ •,•♦.' ;^:/ . ■:. '.(. . •. • - ,' -■'' ' ' ■■:• .. • «I-'V. ■■ ■ 'l'- '. .'■ 4' .:--v. ,r'-\. .;»:••, ,•»«, '';< .' ''i- ., ■ I •» ^/.•- ■ ^*'-«' rv- '% < •* "*:\. %. "iflîlc' *'«'.' :'; •(.*-■ V r ^: 'v-::-. î?y". Ul ■ ^■' •.•'.',; fi.i) »• ^ii ^A.y**.. '•;■•• •..■-...'■3<>' V^:v >■:/.■ t >. , •• * . \<' iii: '*■• ■*v :■•.•■., -v V .-•$' 'Ç=y' # /• «l ■i.»; V. rl{-».>.--yt|».iiii; tX . c-^S-n- • ■.» , f ' ■ .■ . t. '-.'•K-«.> V- • -1 •#. :, \ > < ' r%' «>^. •■'; -i. >\Vi' -■/j.^ ■'"•"■ •■ •; •■,•■•■ ■ ,, .«i- .:;.«.V.'>^-, '.„.■.„•,■,.■.•.■. I- ■ .:■..• Kà' >■ I ■/ .-f,. •r' i ;#;.i.r- ••■A; ,*. . ,i . t ,^^^ •-.-...■>■' Av ' ■• ' ■' N '•' .■. '■■:'■ 1 ■ ■ .,' : A ■ ■-•. - : *> .■- ■ .■ .". ■ '■:" ^'^ • •■'>: •! .-1 ■•...''.-■ '..■• . '• ;, ■■,".. ." !•>:;', y" ••■,■» .' ^-^ .•-■ '^:'- ■*^ :/!..•• ■ M'- ». '.' ,/ •^'• i ■.'p.- ■•irt- •-<,'>. '^■•i r ".«i v^ ■ i;-- j ■ ■■■;.\ •.''•^•^:;i * >' ••; € ■« I-. :i^;/.. •- , 'i ■'■' ppcqu*on remplira d'une terre a potager Pien criblée. Le temsde (èmcr Ic^e/ier eft le mois de Mars. U^aime une oelle éxpoiidou , point trop chaude. Quai^d ceux qu'on aura réplanté feront devenus trop grands , pour être contenus dans des pots, on les dépotera , oh les plantera en pleine terre aux endroits du jardin les^ plus convenables. La fleur de cet arbrif- #ï:«ï ^tïï^vW^ £iit Un fort bekefïet dans un jpnrand f'iif ^t>M|'pirlerrè'r <^ dé longues plates-*--;' Pii ? ?|¥ Les fleurs du ^À ^;4-;pi-'>«#v^*'Ji:i5.:'^ f i,e gènet At teintureé le diftingué pât- , reillement du genêt , ordinairement par 'ie^/feuilles quine font jamais par trois. Toye^a GENESTROLLE. g| s ; r • • ^. W GENET BLANC: cé/ir«^ s*éleve fi haut oc u ptomptement qu on le pour- roic compter avec les arbres. Il poufTe 'pluûeurs prànches defquelles s'élevé une quantité de petits btins délicats &c poin^. tus «qui s'étendent ju|[qu'à la hfUTeur jl*àn pied Scidlemi^ deux pouces , & fes brins jettent de certaines petites feuilles -laites comme celles de la rhuei'& des^ k 'fleurs en grande quantité , qui fbnt.rou- : ces par le fond & toutes blanches au : vi^fle, lefquelles étant de près attachées ' iàux branches fêmblent autant dé perles deflinées pqur leur ornement. Ge genêt m veut le 5oleil médiocrement,& une terre ^ potaeer. Dans les chaleurs il faut l'ar- lofer, ^ parce qu'il vient 4e graine ph 'In 'iemé. Moilin. ■'": ':^^:.i^-::U■Q^^^^ % Les Anglois ont plufieurs efpeces de fenêts qu'ils cultivent dans les ferres. Ils fe plaiient tous, dans une terre féche-^ fabloDeuCe» & o\\ les multiplie^toujdurs de grainç i c^ Ife boutures ne repren V.' ■ ^t.- •.:%.<•. '/•):• W^ \ \ ■' ■ :i. .. ■•.iâM,.-;.'^.- S ■ .:. ■ il"* ■!■% .li. . ' "«^ • •'■« .' ■ jî^''^»-' ^ », •>'*. ". '• »« *l^'; .;•■< »,f /; * '•< '■H-. •■ »' ►M . ••■ 'I * >. -.^ '•f • * 'M- t < *, t • ^ ^. ^l*.l.*«|' .4- j,*<'. ■»♦. ,■•' ■} droîent point, & on ne rcuflîroit pas mieux en couchant leurs branches. Com* me la plupart de cqs genêts ont peu, de, parties fpongicufes & parchemîn^'ufes , il léuir faut peu d*cau. On les reïTérre plutôt ou plus tard>Juivant lachalô^ic des climats natil#elsé:,;::|r'^|-liv!!|tSuï^ I; (Bradeley dit àvL'genêt c^Ejpagne c^q c*cft une plante irrégullere , que les Jar-^ dînîers nepeùx^nt jamais rairujéttir à àiieuiîe formel H corireille de le planter dans les bofquets parmi les autres àrbrii^: féaux à fleurs ,. entre lefquels il figure fort bien. Il fait beaucoup de cas de l'au-f tre efpece de jfWf, qu'il appelle le genêt ordinaire ^^ngleterre \iÇi du genêt épi" neitxl Ce font des plantes > dit-il ,'^ qui méritent bien notre attention \ le pre- mier pour le mêler parmi les autres ar- briffeaut dans les hoquets , & le-fécond pour ètre^ taillé d'une maniéré tégulièrer Orf ne doit pas les trànfp grat^de "précaution quand Une feis ils ■ ont un an. On voit de ce^ plarttes des. genêts épineux cultivés dans les Jardins , qui ne le cèdent pointi celles desmeil-) leurs àronfleauxtoujo On les tond comme l'if , & H le furpafTe à tous égards Lcar il fleurit dans toutes lés fai- fons deiannée. Quand il efl bien taillé, il forme des haies très-belles & impéné- ■o' - . ^\ %:-:b^ *. ,i .JV'! 'S 'H i- ■•••'.. * ■ •a -■« . * #■ ,•4 ".: •:w' t$ Les Botanîftes diflinguent plufieurs fortes de genêts y le genêt commun , le £enêt à 'fleur blanche , \e £enêt d'Efpa- gne y le genêt d Hongrie , le genêt de Portugal , le genêt à feuille de millepei:- tuis , le genêt purgatif, le genêt épineux commun, le petit ^cm épineux d'Alle- magne, le petit genêt épineux d'Angle^ ^erre-, &c."^"- .■• f^c^:;S-i''.'i[:-:y:i^ GENET E, plante qui jette (Ses feuîl* les longues comme celles dii lin. Ses fleurs'fon^ jaunes , & faites en croisant comme les goulTes dé pois -, elle n'a point de pointe cpmme le genêt , auquel elle reflemble beaucoup, & produit d'une feu- le tige quantité de'vcrges longues & fer- mes* ;, t ■♦•f ^^- .'* •»« • ♦ 't. '''f> .'•'"•^'» ^\^, •. • ,.■'■'* 'lf% '^'^. K ^ , ■» *•.'''.•. >■■'*'« w Ir-f y^ ■JE I *:«. "i^: i '■':téf » IH c Sa graine comme celles dé de diflfihisnce d'à . , que ce dernier i ■% des épines, < prefque par-tout >;_ boîsV'Elle fléiiti V ; •proyoqû reftomae; L'ea ■ï bonne pour la pi Bi haut ^ par le flegmes, mais e ÎC j. iuperfluités des -' GENE TIN 5 Jlivient d'Orléans. W^r\ G E.N E T I N , V ce viiVsPro vient. yiNXINlE , ïaifirts , dont il e -dance.i l^feGÉNIJEVR i&de l'arbre. 1 ' fois aflfez grânci tés, fort étroite toujours vertes.- tons à pîufieurs garni de qnel< pouffiere. Ces 'fruit après eux j' des endroits -fcp tne pied qui poi font des baies Jefquelles ontr offelets durs , vc tis dans les au ten ferment cha gue. Ces baieî plus grolïès que tes au comme vi ou noires , dé 1 wvenr douce, t fomme (embk lanche quand "vjent roulTe a\ ^ernis ou fand, ia diilinguerde i^qui eft une e(p » ' ■ l 'i. . > '■II' . Tome U ' t ■ 'I ■^ *' *. »• i • 'f • ».' ♦ < Y- mm > '-'■ vv; ■>, .. ■ r*; . • -t ■'-■ .'«.v ;■■. ■ /■ .»»:. «* ■ ; , /% (•^- ♦;. '. r •.::V, ^j^v- '■ '^^'^ > V -- V--. \ G EN. ^ GEN. V.44Î) Ikly a le genîèvrier fauvage &: doir.efti-^ que i l'un &; l'autre eft toujours vcrd. Son bois fent bon, & dure plus de cenç aiis fans fe corrompre. On en brûle, aînli que de (à graine , pour diflîper le n>au-, vais air. Les baies en font bonnes à manger , ftomacales & faines. On en faic aufli une bpiHbn. Il ainie les terres pier- reufes & les montagnes, où on dit que' bonne pour la pierre. Elle purge parle - plus il eft expofc au vent & au froid thes. Sa graine vient dans les gouuesî . . G EN E TIN, fe dit auflî du raifin d où ce viiV^rovient. ht^ genetins^ félon La QuintÎnie , font dû nombre des bons taifins , dont il eft 'à«propps Savoir àbon'* dance. '' F^ >,;^;;v^ï;vv>-^.,--v. ; GÉNIJEVRIER, eft le nom'du fruit n)ieux il vient. Le genUvrier eu. fprt en ufagè eh Médecine. On fait de l'extraïc de genièvre , dont les^ Allemans fe. fer- vent comme de la thériaque, dercflen- <5e àt genièvre , de l'eau , du ratafiât de genièvre , du fyrop de genièvre^ &c. Les Anglois ont aufli deux fortes, de gieniévrier : re^ece commune , & çellô qu'ils appellent genièvrieràe Suéde. Tou\ tes les deux efpccés , dijç Bradeley ^ ré- (îfte'nt aux plus rùiles gelées , & méritent ^& de l'arbre. L'arbre devient quelque- .par cette taifon y & par leur belle ver- JFois aflTez grand, & les feuilles font peti- dure, dé troiiverplace parmi les autres tes i fort étroites > rondes, piquantes, & arbres toujours verds du parterre. Il ■.' 'f, V*' "■.às eft "^arni de quelques' bourfeS pleines de ÎoufÏÏere. Cps chatons ne laiuent aucun iruit après eux ', car les fruits naiflent dans des endroits .féparés, quoique fur le mê- tné pied qin porte les chatons. Ces fruits font des baies un peu charridck , dans lefquelles on trouve ordinairement trois olfelets durs, voûtés fur le«^os,& appla-; tis dans les autres faces- Ces olTelets ajoute qu6 la petitefte de leurs feuilles eft telle qu'un Jardinier adroit peut leur faire prendre toutes fortes de figure , &. les rendre fi ferrées en les coupant fou- . vent , &.les entrelaifant comme il faut quaiicune autre plante ne puilfe les fur- parter à cet égard. Le genièvrier fe plaît dans Içs terres ftériles , telles que les bruyères & les dunes, où l'Auteur An^^ lois en a vu croître en abondance 6c. ans culture. On (eme fon fruit au mois ; é \ • [ V*' ■'\. » :■'!*;,•; ^..■. J^nfermçrtt chacun une^femence oblon- ^ dé Mars dans une terre légère , fans l'àr- : giié. Ces baies ïontirôndes^ deux fois rbfer ni bi dohhèraucun améndênïcnt^ ' oliiç arnfTpVniie des «rrains de ooîvre.ver- Il levé au bout de deux mois; &• doit ■ '*i: '.' "..>*?•. ïB* • .< r: '^ plus grofles que des grains de poivre,ver- tes ail comme|icement , enuiite bleues ou noires, de t^onne odeur ^ & d'une fa- ^veiir douce. , Le geniévrier produit une gommé femblable au maftic , quî eft blanch^ quand on If "tucille , & tjuî de^ •vjent roulîé avec le tems.;( On l'appelle ^ernis xi\x fandaraijne des Arabes , pour Oii/f*^^^ cas des ^/«//^«r/ pour élever , & sia diftincuer de la Candara^He des Grecs, pour en faire des vaches à làu lorfqu'el- 1- ioni eft une efpece d orpiment.& un poi- les font en état d être failhes. La noue- • :^'I'S' ion. i:^ --^'A'^j ■: --l J-'" • '■^'M.-'iMMm^-- ■ ■ -^*: &■ riture de ce bétail eft profitable. . On ea Il levé au bout de deux mois; 6c- dpk refter deux ans dans le carreau *>. .■• w '• lome Ji%:^ y: ! ,< ,. . . ( '•m ..<• ■".■•»«*. >•' ».1 ,*V' ■• ♦,'•• ' .«« »'..■•, • ' •• .'j » "•H».,., ^i '.*•„ >■ ■•> < >i, .< ■ -v J ■-*••. f, , •' ' ( ,# .» • • ,, ,. M ^ • .li,'''» 1,1. .* ■ •■ f ^ t.' .;*' ^■•» ♦ fc',1»' .','£ »•'. *'r ' J V ' ■, ^ ■• 'f «....,' 'nri i -*>; ■I ■.'■■-' ■:. •^P K; ' .■'"■.'; '' •• .?■ '■ ■■•''.•. j v/V. •.;■'■*'". ■■ ■' • «, ' .^ /„'-,«: \ .•.•... 'r-.. ■; ,'.''•'■ ., .V ■ *'. * , '' ' l'.'.''' '■,'. ' ' .^ ," » . 1 ■ " ^ '■■'■* * * •' ;'.;.., *• , ' ■'«,' ,?■' ■" . J .,■*,•. •'■ •■ ■ ■-^•'■.: ■ï.'.^^î*;■^'^.• -v^:''^...-'^.---. •.■:"'":/-^':(; \: :.• f ,i< ' '" ;v. *,' ■ ■ -■;-'* . . ;■ ■/' il . . ■•.*, '.îv ■'"■•■ ';' : . 1 .• * ,,■' ' ;i..*, i" '',*>■ ^'.f ■ •*•*,. .': i . 1 ♦ ■ ■ ' ■ ♦ ..■■■»•■ V' !.;■ ". 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Poar«;■ :.••»>;, .,>'\--' '.*''. . •. .>: •* .-if , ■ ■..'• * V ■•• l- V» .'i../ 'V' .v,*;*-.;-'-^- .•':»•' -;^^--- •tf- ^C'' "i\: les envoie ëntampagne avec leursilrié tes, Il hiut leur irettre des mufelîeres au nez crainte' quelles ne les aillent téter. Pn élcwe beaucoup de j^cmfes dans le pays où il y a quantité de pâturages grasj l:*eft le jprofîe d'une maifon de -gne. . ■''-■■' x.MW.J- '^Ï.'>V ' #>.;'l»» .• ;\,' .■''i:;" •t--r *: '■^'^.' ,^\- ■■«•;• iioùrrilfcnt de fourfagesV^&: elles font li- bres quah(ttes herbes fenatlfent, en for- re que comme le lait cft alors plus abon- dant , plus gras , & de meilleur goût que . quaiid elles ne mangent que du fourra- ge y par ce moyen on a tout le lai t, Se ^ oh ne le prtâgé point avec les veacfx t'v on l'a meilleur,, on en a davantage , & on tiré tout le profit des bons beurres .& oT demi, ta plupart dçs Payfans impa-- des bons fromages qui fe foïk alors. Les François , qui ne connoilTent pas ce pré- tendu rafinemént d'écbnonye, rçpllquenr qu'en r^compenfeils ont toute Tannée des.î veaux ,du lait , du beurre & du fromage : vuilà le pour & le contre , on n'a qu'à choifir. KoK?^ VACHE &TAUREAir. '^a G Ê NÔ I si ,nom d'une tultpé^T^ Wt triftamin ^ rougeâfre & jaune/ Mo- RiN. -^^":Mm'-^'- ''-yM/s^^h'^'--. ^;-v /•"^^-'^'' "'■■'■' -■ G E N O Ù I L L Ê f, plante ainfî nom*,' -•i;*: .1 I tiens de voir Icui^ ^ettij/es -pleines les; Ç^nt accoupler a eetige , ioît qu'elles le i detîjartdent ou non j mais ils fe font tort |g cour^mt air profit , car elles ne font ;/ i|uedes avortons ..& cette fécondité pré- inaturée les dérïuige & alter^^ pérament. n^ ar àuflî des ^«t;-^/ tardi- ves ^ qui né fotihaitent le taureau qu'à trois ou quatre ans, de même qu'il y en a. qui le défirent dès dix-huit mois ; mais 'i » Il £aut retenic cellesrçi > & hâter celles- mée k caufe que fes tiges & fes racines >^'^v • «^^^ S. ■m':y:--::y:^'':.i^-' ioht noUeules. On rappelle aufll juan Lès vaches portent neuf mois, & é^^ àe S aiomori' ytc tw Latin folycohatum ou portent fi on veut toutes les années y"^ fyillum Salomonis. Voyez SCEAU DE pourvu qu'elles n'aient pas palïc dix ansj SALOMON. ^^ : T v<^^^ ,■ . CÉit î^lors: elles ne valent plus rien que -t GENOUILLÈtJX, terme de Bp- *, ;■ • y ■^■.. but îa boucherie. Il n'y a point de tems xë pour donner le taureau aux Sfàches * & aux gcnijfes, $i on en étoit le maître , on choifiroit les mois de Mai , Juin àc jjuillet, pouravohrdes veaux en H y ver qui^cft la laifon qu'ils fe vendent le mieux ; mais la chofe dépend entière^ ment du naturel'de ces animaux , il faut atteudré*qu'ils foient en amour , & c'eft parce qiie les uns y (ont plutôt que les ; autrrt que nous avons des veaux toute f: l^née , mais plus ert ccruine -.faifbn )^a en d'autres. ■rf ■'.!(■•• .' |. •V.' .'• ■\r tanique. On appelle plantes genouilleu-^ /(pj celles qui ont des racines épailfi^s qui demeurent à fleur de terre \ (\v^ ne font point unies , mais qui paroillent de plu- Ceurs pièces , & font pourtant jointes cnfemble à il manière du genou qui joint la cuiffe à la jan be. C GENRE DE PLANTE, enrer- me de Botanique, eflrfamasde plulîeurr plantes qui ont un caradere commun établi fur la ftrudiure de certaines par- ties ,"qui diftineuent eirencicllcmQiit ces plantes de toutes les autres,.^ f l'rr • •' >! ■ ' '" '^-'i ■ '., "•• ' H; ■ ' 1 -^- /»'■■'■'"■/ • K ^ "'■' '' lu ' *■'.' ■ .' ■ >'';3|;' > ■• u ..tr *1^ ^••••'^^••'•••'.•••-•••-^,,, ":•<.; . v • ■(■ ■i. ,'' • .•♦,; ' ■•••■ ^ :î>'<. »■: i> 4r- »• » '.>,■ .'«i' 'S àS|ii' GENTIA vefur les mol crpeces^de çe;îi nommé grandi longues , chari branchucs & f J des feuilles de tain ,& de Fel grandes ,^ lilTée! le jaune. La ti] fes feuilles , jpieJs , grollè c entrecoupée de ce, 'd'oïl fbrtéi celles du bas de proportion qu' de la tigd', & < paires, deman rieure en croî nailfent dès le n au nombre de 1 une efpecé 4*ai Elles foht jaun< évafées & décôi en cinq oii fix c L'exttémité de un bouquet de s'élevè de leur c ^'un pouce , d'i ^ en deux loges q ces applaties bc î)raneux, èc foi manière à celle de la grande gé riaqué , & dans ■;■ fitions aléxiphai ge , & cmployc l'eftomac. Extéi les blelfures. S( gueres en ufage pelle cruciata, •> 'Les Anglois ^ule efpece de dans leurs Jardii qui leur eft co terre , mais mal d'ornement dar 4utrc fleur; Se! »r i ■f- tt '.'^ ■ e*: , * . ' ^ '" %•• V • . ^\€7 -, .'•••■ , • * •"W .t- •'.•» i* », . (* ■'?». •, »' * • % ♦ %i» 4 • ^*r'. ^J- *v fr ^' 'k* \».- i. fWil ^ ' t ♦ V -r ■i 5: \ ^ *t ■ GEN.;. -; : .: GENTIANE, plante que Ton trou- ve, fur les nioiitagnes. Il y a plufieurs cipeccs ;(ic ^efitiane, La plus cpiploycçfe nommé gcsindc^emiane, 5es Racines fdflït longues , charnues , jaunâtres , un peu branchucs & fort amcres. EÎles pouflent des feuilles de la figure de celles du plan- tain ,& de Felléborc , mais bien plus grandes ,^ liiTces & d'un y erd qui tire fur le jaune. La tige, qiii fort du milieu de fes feuilles , dl haute de trois ou quatre pieJs , grblïè comme le doigta creûfe & entrecoupée de nœuds d'efpace en cfpa- ce,M'oiï fortent des feuilles pareilles à ^celles du bas de la, plante , plus petites à proportion qu'elles approchent du haut de la tigd', & opppfées deux à dépx par paires , de manière que de la paire Supé- rieure en croît Tinférieure. Ses fleurs naillent dès le milieu des alffelles par tas ^ au nombre de huit ou de dix, & forment une erpeeed*anneau autour de la tige. 4 GE R. 45 1 Avril : on en voit audi fréquemment dans les mois de Nbveiribre & de Dçcem- bre quand le tems eft beau. Bradeley dit qu'elle eft de couleur bleue, fi belle que routre-mér méine en approche à peine. " * GERANIUM , plante qui a un grand nombre d'efpeces , & connue fous le nom -de héc de grvu , . ou de cigogne , voyez ce nibtPGc font des plantes exo- tiques , dont le Sçavant & exàâ Doé^euc CoMMELiN, ProtelTeur de Botanique à Am/lerdam , a donné la figure » ainu que l'Excellent Botanifte le Doûeur Her- M AN de Leyde. Je renvoie à leurs Ou- vrages four les figures des efpeccs du géranium^ & à Bradeley de la Sociétc Royale de Londres. • ^ %:G^ R B E , en Agriculture , eft i*alïêiyi- blage de plufieùrs javelles ou ^épis de bled coupes ^ liés . erîfemblç. Les gerhes doivent être liées dans le cbamp*, bien c ■ ^ ^■^Z p ;.». \ .'*!• jj.'f; Elles font jaunes 5 d*Unè feule pîé^ Terrées avec ■^ J • •, .V '» u\ en cinq où fix quartiers longs & étroits. ^ X'çxtt^ûé de Ja tige eft terminée par un Bouquet de ces fleurs. Le piftil, qui f s'élève de leur centre, eft long aîi moins, ijj'un pouce, d'un jaune verdâtre , divilc .en deux loges qui renferment des femen- jcesr applaties bordées, d'un feuillet mem- praineux, èc font feniblablès en quelque inànîére à céîlès du giroflier. La racme de la grande gentiane entre ^dans la thé- , riaque, & dans plufieùrs autres compo- . fitions aléxipharmaqués. Elle eft fébrifu- ge, & employée d^ns les maladies dé l'eftomac. Extérieurement elle fert pour les bleiruresfl'^és autres efpécës ne lont . gueres en ufage. Il y en a une qu'on ap-^ '. pelle cruciata, ■■^■■■'.■.^'■- i^-/- ' ■ n-v'' rrXV^y^' * Les Anglois ne connoiHent. quune feule efpece de gentiane qu'ils cultiverit dans leurs Jardins. Les fleurs de refpece qui leur eft connue, touche prefque à terre, mais malgré cela elle jette autant HK'« , . •a. certains endroits , ce qui fignifie cepen dant la même chofc. Quand les ^^r^«^*^ font liées , il faut les charrier à la gran- ~ ' '''■^■^ ge^ Si pendant qu*on les lié, ou lorf- qu'clles font liées & mifes par triots ou autrement , il y furvcnoit une pluie , il faudroit après qu'elle feroit paliée metr tre chaque gerbc^ les épis en bas, pour les laifler fécher; puis^ on tes trânfporte a la grange où on les entafle. ^:f C \ ^^J#:'5 ;^ .Gerbe, fe dit auflMe^ bottes d'o- fier. L'Ordonnance de la Ville de Paris veut que les gewes d'çfier rond & rouge (oîent chacune de quatre pieds de liens,. }> & pareillement les gerbes de ployon de la même moillon ou mefiire. :'^--'^^r£.':^'^'' . G F R B E , en terme de Fontaînîcr, eft une jonéikion de trente ou quaraiTte tuyaux , qui (ont des jets d'eau peu éle- vés qui repréfentent une gerhe, C'cft pourquoi on dit une gerbe d'ean. Cette * forte de jets ne fe fait que dans les lieux « '*■■■. •■^.=1 :•, :v. ■:i^ ^ *" ■•• '■ k, . 4v *■* • . "A '■ ■.'.- ;.* : ». ^' ;! ■»■; ."•• • '»'.../.■, 1 < '. -: :' ■'■ .' V- , •.'".' " :-t: ,-.■" » • '■ * ' . . '.. "■ "• ; ' • '1. ■ t ' 1, "'' •» k ■/. -I.'- •' .'•■ . • • • ,• /. • * ( 1. . ...^ . • . ' ■^ .' » » # ► j-. ^"M • V i>.,;» * ■•«: . f.t j: ♦i g-i... 1* « t .\ i '■i^'# iV' "! H H'.>'' i\ 'i-.'v' n>. > •fcu >■ • f d'ornement dans un Jardin qu'aucune ^.où il y a beaucoup d'eau à dépenfer dans 4ûtrè fleur. Ses Aeurs s cpanoUiireut en un boilîn. ••a: ••'. :%»<' /Y ,A,« ' t t» • », ' I. • » »» ; ¥ f ,é m I» • > . rf ■% I t* • r ^4 1 s »5i»V \ ■' T^^' Lllij 1 % I #• • . •• »- •4 \ • • k 4 \^ < €• * à ». • k ' '-^i^..' r '• >, ;K. ^. ■• 1. "'i ■ ■*': »< • ._;t, »' «.■,'.j*j»'' '' V ^» . »♦■,■, \; i».-;.j ''■•■ '- '■■ '\-' ï 'i' •■.'V''A .?•■;,*/. • fîT-. • f:t ;Tr-^*"-5- «'■ 'W, i ! " •■:f '». ■/•if "•''■^■¥1 ■:«'■••■, ■1 ■*< '■*■..■. t« ■9' ^■.\ Hl-, 'f- *"T^ 0 » If. ■ » • , ' '■' '^^^'' "■' '' ,♦ ' .*. ,. -r^ ; ■ .ift^.^„.î . , 'n' 1 ». / "I-. •■ I J^ ■ » ' -^ * , 1 » * •i* y^' '£ > *• t ♦ *. *. «w. 1. f » .' li. #^ r ^, iV ' - J ». ' I ..V •1*»!, '\ < I ir 4 «♦r V t w ,*^ k Kfl r », 1 .. ■r r" »■ •^ "' ' ' ,■ .•^' :..<•»' KVS 'M •■■ f> . i... ;r '», •■' '■}:£.,! ;.v; :»*■' ^ .-v. • r ", ;::;;-i. .i-lianu>i oi\il rcftc encore qucU]iic ■ grain propre à iioj;rrir Jcs Uftiaux 6c les . cnevau^û II y a la ^rrlc^ de fromenr ; .p^'eft là meilleure pour'îcs chevaux de prix, & auxquels oiv veut çonfctver le ) poyju Gns défaut; H v n G E R. r * t i F » *^ * -> * '• '> ■ J'^ t. G E RM A N D R E'E^ plante mcJia c..^. * • :^f,: .<».: •. V ■■■^'^;:'' iialc, Lai 4r'^/4//^rfk ip|di ,niqnt pppcllce fettt çbcne où chcrutrè^:} cfl vîvace. Ses racîncs font lîp;rieufcsi fiBreuies & tatnpantcs. Cette planté eft fclnifiige, diaphcrctiquc , &: eiure dan& Ja,lhtriaqiie.j:::;f^^^^^^^^^^ •^ O^^ a donne le nom de germanàîrlt ^cau ," oii de chavihrras , a une autre if ? " pîanté dB rncnie^jgerirè^i 'appcllce en La-?' Ai| ■ tm/rordîum. On diftinj^ue çelleci^e la g;5 prcccdeiite par ies feuilles qui l^^t iiprc ^ |- velues 6c blanchâtres, 6c par (on odeur ^'^^^' d'ail. "Elle croît daiis les endroîts marc- . | v càgéux, & elle ej^diîn àtiflî grand .ufa^;| ge,pui (qu'elle eft fébrifuge , bonne p| contre les vers, & quelle entre dans Ja,C||^ thcjriaque. I-es autres elpeçes dc^crmàh ■Ci''*"'* "•' ticiï fcc, &.qu*ônHel , _ ' 1" W' .• 1 ! C; E R B E R 6c E N G E R B E R , c'cft ■inettre en 'gci:bçsr;':.;'iy^^;'.-^'':-?v:;-^ t'MB'W'^^^'m ^^M-i to; jjERM AIN ^ Saint Germa nom d'une efpece de poirier 6c des poi^ dree n'y font pas employées. '^ Tes qu II porté. Les S^ms G&maînsucvi- G E R M E , en Agriculture , le dit ce ; lient peu à la queue , elles ont ùiï peu de la partie d'uile graine, qui renferme en t; parfum. Tlies peuvent durcrune partie petit la plante d'une même elpece. Il en ^ ^ï de Npyembre èc tout Décembre. À voir ibrt la radicale 6c la plume. Lai première la .S'rf/wC'mw*7/« fort longue 6c allez devient racine en. le gohflc(ht, 6c la(è- ;;: fv; • grolTe, les unes verres de un peu tique-iConde: forme une tige garnie de ticurs, i; -^ tées,Ici5. autres alîez mulîei^ 6c. toutes: de feuilles 6: de graines. Cette dernière ''*: jaunillânt beaucoup en matiirKCjia quAie production fert à leur multiplication î:5J courte , alTez groÂe 6c panclice ; on la e'eft de cette manière que les arbre^ & pif ^preridroit pour une très^belle poire* de les plantes qui ne «aroirtcnt pas encore ; ' ; virgoulc, dit Là QniNTiNiEi ' M,^ ipnt pourtant produites en quelque ■ ^- : 4(4 l'cga façoii J" en ce qu'ils (but renfermes dans :*':-: elles rclfemblent a(Tez à la Siint Lezirt : leur (emence , (elon qu'ila plu à l'Au-j .4' cette ppire de ^aim, Gem^iiNy nommé^e teut de la Nature d'en dilpoler, les par- ties. On a (biij de bien con(erver les fe-i meiicès , afin que lé ^^m-f lie s altère^ v|; poîiit, 6c que par' cet àccîcïètit on ne f^ •îoit point privé de Ion attente en Içs le-; ;;<; niant. Le ^^rr/Af dés plantes le conlerve ' - plus Ipng-téms dans les unçs^^ autres ; d*c(l félon que leur graiiie c(l ,x -.^ • ..--7. u:|| auti'eniait 1'/^^^ IJît cbair fort tèiidre V poî'Tt^e marc , grand l^out , Cii beaucoup d'eaii ; maïs cette eau * a fou vent; quelque pointe de l'aigret de ;gî||f|tTfJii:-^|)ui plaît à certains ôc déplaît a C**"- -^^. M y CïVà qu^e^^ qui en ont péti pli j^ôinfdii tout. Le coignafliçr Se %...' • ■îc; >;;f^-^ V* res terreis fort Icchcs augmentent ce dé- plus bu inoilVs grolTc ; 6c :q"C la pciiici: * v;^ » 1^^^ aigrct ne (e trouve qiieCq"' la couvre a plus ou W{>'n flnce dans celles qui pour ctre véreufes mûri (^ pour défendre ce germe des injures du fcnt en Novembre. Il ne s'en trouve, icn^s ^''rm-:m s celles cjui lie viennent alçur; Il G É RM E R , ccft potiflbr au c chors riilatirrité quedans la. fîivde DccenilDrc^îti partie de la feméncc dont le produit i V ■ ; JLes Saintj Germai s dcmandent^uivHrér- la! plante. " Le blovl germe dans le grenier fda humide» dit l'Auteur ci^le(ïii&citc»#^>^ oa l'a ierrc ioxl «û oh la èulti véi E 1 1 e f .'■-■,■ o ■ " ' "^ ■ tjuiiïv ôceftmûré eh ji : jus de toute la plante, ;te(l bon contre les crac ;:»6c parce qu'il eft rçfrig . jes fluxions de l'eftom ■'■^iiàng du nez.i§;'S:;: ■^>.::C;::■- i;i:M/GINGEMBRE>" § >*^i^ Wes Qrijemales*ï i nioiigenr en (aladc la ;>;£ hachée, ■mchiïc',6ciTicl tes,, de l'huile , dit vi : i On s'en lert auiïi eh N ;f>|iti^r l'eliouiaç , révcill ?! , SLTa digcftjon ^ 6: pour ;|J: Vtîtiirc 6c a ta maligitjté ^^|| apporte les Indes non-l 'MêS^^''^>'^ (<^c , n^ais au(T dan^ le (ucre , ou dai Tiuel , qui a cte tire c fy->Vf ■i- .'.•', t.* ^^-C ■ •>•'■ •, .•^• ■ ^/ .».-. •«■ .^P' •^ ;,.>■!; ■ ■» s V 1 •"V- '■ "W''r-, ;■■ "'* ■' ■ »; ^ 1' • ». . .■*■*.'■■.■■'.■ ■ ' '.>; "* '■.H..'*(i. y:V ">,■,•;■■',■'■■■ . ■■'/'/-,'.■. -.•• (»'■■".'''■■,'. ■/'t;- ..." V; ■. -v .'^^ . " .^'^' .^;. ■ ■,.;•''.'■ -,., ',■. 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Voyez ZE'pÔAlRE. >f GtNG EO LE, eipéçéde fruit qu'orf; appelle autrement"; ww^. Voyez JUjÛ* BE.-- :;^---^.-v^ v>.vr. .■,-;.:.;■ .. •:;, • ■- ^ . ■ . v' ' .' . ■ ■ .' ." ■■••■> CIN^EOLIERi arbre qui porter r' ♦•^ '^^' ''f '^ .-. ■• •• ■R '4 ;♦■; \- ■'■&■■ ••j; .>■';; '♦.M-'i. ■ % ■K : " ■■f. ■;•;«■ K)n, garnies de feu tes, d un verd pSIé , & deux a deux au la même cliofè, « v iGINGIDIUMfplant^^ annuelle, quç M. TouKNtFÔkT met aa nombre du feuoLiil, quoiqu'elle n'en air lîiji'odeur , ni le goût ; ec n'eft qu'à f ajj; ion de {es Quilles ,iîuemèht découpées:^ 1x ât ^ (emencel,;qu*elléfà.éte pkccé' dans ce genre. Le gingidium é^ apéri- tif, propre pour la gravelle ,*poiir la pierre, pour exciter l'urine^ les mois- aux femmes, ■ . "' -^^■"--s:-f>--''t;?^^**f«;-~ ï . .• •GINGUET, petit vîh qu'on fait a y'i V >■ .,♦' .*.•'.*'.'.• ■■'.■:■ '/.'■■,.*'•' bout d'une cote qui eft terminée pair iiné illc DU main , par le moyen de laquelle xlJe s'accroche : aux corps yoifîns. Ses fleurs qui fon^ blanchâtres , & taphées t dans leur milieu d'une couleur de poui> ? j^re noirâtre , donnent dès gouïîes com- polces de deux colTes , qui renferment :; des ieniences anguleufes & blanchâtres^ On. |cme l^ jrffe/p parce qu'on les ^nUnge comme Ips pois, Les autres efper^ ces de >fjpj iie^Iont pas d'uiage. V:^s i^ Wûi-"^ ■>:f> -.<;'\ ■A ■.^H- '^>f:- •Ai»; . •»■■_ v:.. ^, '' .'O; G ESSE S A U VÀG E , eft und e/pé- îa Gàmpaigrie pour la boiflbn des domeft!» î ce de ^g^^f qui croît aux bords des che- I inhîsV qu'oiîiappelle autrement ^/4«<^ dt ;:■' ' ♦.^Vv^ •■ ■■■.,.*.■»; i. -.', .^' ■,. '.«• • ■ ■■■.:>•."; ,' ■ • ■-■..■. i' ...'.. •■■ ■• :.■.•.• ■.■;,;>••'- *••■ ' ■ '. .f.-. ,:^;*>' ■ v»,^:^,^^: •'.„■■• '-.v; "■•'••■■.•■■::,.';■-• :^ :;.-■;,,,.;>' ■ ^''•- ■■■■..:, -v/ ..:".. -i ••'•"■:■',,'•:•/:• :-■ ;;.■•■■ %iMljK\c^Xuiilvie croît daiTs les Jardins fe eu on la Cultive. ^Elle fleiirit àyt mois de ftjuinv & eft mûre en juillet & Août. Le ; jus de toute la plante , pris en breuvage, ■%, eft bon contre les crachemens de iang * S & parce qu'il eft rçfrigcratif , il réprime les fluxions ^dçréftomàc^ & étanche ^ :,;Jang du nez.i.*-:-:s'-4-'- -j^^iN^-^-^^^^^^ llgG I;N G E M B R È;, plante "qui croît .aux fndes Orientales. Les Indiens eu ; iviaiigenr en lal^idc la racine fraîche^ •f bàchce , mcnlrc V /^^>;c<»!.Toiit le Vignoble d'Ivryv^ de Vitry , &c. ne produit quc'du.^/w- • Ç 1 N - 5 E N G ^ nom d'une p&tfeé étrangcré , dont nous n'allons dire quelr fquè chofe cjue parce qû'eUè e(l admira- ble. On ne l'a encore trouvée jufi^u'içi que dans la Tartarie & en Canada. Ott dit que parmi les^ prélêns ^^ les, A m- baftadeurs de Siam apportèrent à I«oufi' XIV. il y àvoit beaucoup de fiin-jehjt^^ On counoilfoit néanmoins alTez peu le jf />/-^»f eu Europe. Lie P. Jailtona> Vi. .. ..■ '.■.,»i • *:^. ■a--i' ''vvî:; r "i- ''".■■^f^f,. .■■«y,/ < (•'. ;'■':•'./ M/: '«ife' >:■':■*' •l^.v.î^t K.: ;»■,» :uad igcftjoii^, 6c pourréfiftcr àlappur- Jéluite, Miflio^ à i|,Çliine, tra*- % ritiire ï^ à la hialjgi^té des liunieurs. On vajlla^ par l'oir apporte !es Indes non-feulctticnt du ^,^^^ éS,^ffibre Icc ^ b^ais aufll du vêrd , confi ':;-dant lé (ucre , ou dans une eipece de i*ïiiel, qui acte tiic de certaines gouf- ..M' ic ■ . \. drede l'Ennpèrèor , eut bccaïïon de voir cette plante eiiiCyo^. vers la fin du moir de Juillet , & en a fait la defcripriom qu'o^ lit dans le DicUomuite dô, Tc6- fOUX» "•iJ *; M'.,, ,' . •: •>•. H , » w. il t^ './■^v' .^^ /, f ■ ;": ■ ' . r ■ • * -> . * ; V. ■ ■ ■ ■ . t . ' 'r/ '.'/ :•:».■, '•4< .:■■/ f , i' : •,'' »• .!< .. I ■.*,,,, , •, •' ■ Or. . V ■■■.'--■ ^ '•••■'..'.■' * ^.x ' i-' •»,'•*■ i-IV- ',■ •'. :<>. ., i: i^ > .*([ '|j|« . ffX t.. VV,. 'A, ;•;■ vi|„l' . ,•«. • . J." .'*■ 1" II , «• ,'W' » I 1*1 . • * t .1 ! î » '>.■ . •♦'■ „.;!i' ..■.'■■ , ■.',♦.■>■'■ '■ ■■;•'■■'■ ■'-.'^■* '..V ..•». ■:'-^ •->.i*. f:.,, ,*, • ■•* -, ' .•• :! *.■■''. •«?'■• ■ -.-il -y";' . '.. ^ .' ■■■; .■■■ ■ ". ':..• : .♦'■■■ ■ .¥','. ^ • .1. .•_¥; . • . . ^ ■ ' . ; .1 'ii««is'' :V-i.-' 'r..'.[ '•■ ,'•••.■' '.*'-•...■ ■ ■■ '. 1 .".'.''•' • ■ '•'■■ ' ' # ** .'.■','"• ■>.;.'"*• '%■ ^- - .„■• -:,(È,,.,.:..... -••■' •I, ., f" ' •v-..w:;i . ■■f il' . ".■ :-^"-/.^ •»."#. '■; -V.^ •• v'- '■■■ , • i •i . ^ ■ , '*» ■ ■■ '■ .^ ■. ■.A. .;,.. V,. .-r. 1. '• ■. ■ ■ ■*;■''■ ■■■•'' .■". ■■ A' " *. -■• "\- '■■■■■> •" ''•■■'.'.'■""■ ' ■• . '•'.■ ■^:-:r ,•,•,.,■>,■,'.,. ■,', '»■' ;:''''>f ■■■•■ , *>''=v-t ■'"■■ ■ - »' .' ' 'ë ■. , . .r -',1 ,■ ••-,' •■■ \ . ■■*'. •- ♦»- ."■'. . '^' y t?v 'T 1, v-' I •' ,• ■-!'.•■,. >■■./:• : ■'• X, '^^m.^ ■:■'.. .<,•■., .,k,c, '..■:.■■■■-'■.■ ■ I •• •• • ;. f ■..'••" ' ■ -. •■■-■■ -.■- '.. .» •.• ' ^,* ■ ^*:"..' -■;■•.•:: .■►v"' •'"■■. 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'^' :M:'y.fr- Les éAdrbfe ôS croit Xt^n'Jjeng font COQt-à-faft fépàrés de la Province dô v^Qoan-Lons , appellée Léaotum dans nos ;>mjemie^ tar^ pu une 1>arriere de Ipieux Je bois qui renferme t^^jite cette Province, & aux environs de laquelle les V ' . ■ ? ,».... ,f ■.■;«l=-'-^^\,''^ >^ffi' .''■ I» ■; '■•■ :)C- i^\/. K. ? •.'. ''a-, 3' . '• . . 4 ■•IV ..A::'' il». ••.' -v,.;,v :-':i3feîr.. -.■.(••. .•r ...■•• vW' •i' .><■ ■."^î: 'ilïM;;.:: I.i • ' . ■>^:-. '. «• .V ■■■. t v'fi;. '/'V. •^^•, ^^m.. ■■•. *'..'.?" V..*'.' ■*.".'',*.' •' '■'■>.'■'■■■■' continuellement , pour empêcher les Chinois d'y entrer & dal- ler chercher dé cette racine. Cependant iflttélque vigilance qu'on y apporté TaVi- «fité du sain inlpire^j^ux Chinois le fecret lie (e gUfler dans ces Jéérw ibis Juiqu'aû nombre de deux ou trois fnilles, au riiquede perdre la liberté & le fruit de leurs peines , s'ils font furpris ta fortant de W Province, ou en y eri- '•r-*.v. '••■Vi'î'* •'^''*r^ t'/' .^V* -.* ," •'''t." i% . .«.' ; • . ..J«V-*,y-.. ■\:- * |••^■"■^- .•|,^:^■ ' >.' './ri. •v; il 't ;■■*., '* ■v -.t.- ,'■•.( ■ imy'-i'.'.:: ■■•k^-''.''^.':: ^r- ' ' V:' '■■■■■■ 'y.;: .: ' ••• • » •. ; 'I-'M •.,"jrx\>'' ij '.'4 "■ ,*■'■ 1 ■■'•''■., 1 ■ ■ ■ ' ,* .>:;.■' \'- r- 4'^.fir,-:^ ** -^ -■ .;^.:,:.'">.-vV- ; ■'••..■ ■ .,' .ï .: l- i\\-'- "f- ' . ■ . ■■ .'■''.•.'t.. '. •• •.; '.i;--. ., «^, , 'iiiL..'r .'-f: ■ '■''■(' ;v • >■ . 'V.it '«V.^; '.'•'>,' V-i •■•^ 'i ■> .•* .'* . ;.• , ^■'•^•' ?''■'>' ■. •■ "M.» ■..**. •■/i-vir" ' yy ■<'P '-y #4Les plus habiles Médecins ^de la Chine ont fait des Volumes fur les propriétés de cette plante î ils la font prefque enr trer dans toovles remèdes qu'ils dpn- tient aux f^rands Seigneiirs , car ètlé efl: id^m trop grâiiid prix pobr le côrôlnuri dl ^peuple.- ;^ :f:î:X:-:-^yi:::-:W:Ç'-':fU'::àiy^^^^^^^^ V Ils prétendent qtie c'eft un remède' (bayerain pour les toutfemens caufés par des cirayatix exceflïts de corps ou def- çrît ; qu'elle dilfout les flegmes ; qu elle guérit la foiblefTe dés ^^mons & la pleuréfié ; qu'elle arrête les vomifTeinpns; iqu'elle fortifie l'orifice de l'eftomac & \ ouyre Tappétît v^qu'élle diffipe lès var ; |>eqf s ; qu'elle remédie* lia rerpîratîon tbiq|e & précipitée en fortifiant la poi- trine ; qu'elle forttfie les efprits vitaux & produit de la lymphe dans le faag }' • 'A ■' ♦■■■'•! >- ■«y. Il ^ V.', •:: •• • ..'■r-'k ;§'''■ ^■'4' RM:.'' y- "v. qu'elle A!îfl borine pouf les yértîgèi'^fc . & les éblouKïemens'de tête, &qti'elle^>' prolonge la vie aux A^ieillards. '^A^^rf'^l ^^i; I-a preuve qu'elle produit condam'^il^ nient de bons effets , c'eft que les Çhj^@^ jnpis ôf lesTartares en font un trcs-granj ;: ' commerce , 5<<5u*elle eft d'iïn grand re-|i.. vèirù à l'Ert^péreur de la Chine. .Cette ;| planté /erttre les mains df s Enrcpcens- r ? > qui entenideht la Pharmacie , feroit un; : ? excellent remède s'ils en ày oient alïezlv ' ■ -^ '■ "j • ' ''''■>•'■;■■■.//•■:■'?''■"-'' ■';■"."'-'■'' ■ ■ _ . . .■ ■.•■'•.' pour en faire les épreuves nçccÏÏairés ,^t:^^^ pour en examiner là nature pair la voie };^ de la Ghymie r & pour l'appliquer dans -i la quantité convenabi e , iuivant la niitu,- ? | TC du mal auquel elle peut être falu-. ^ .'jtaire.-^-^-^''-'*-:?®^-:''^>'v'^«::./^ ^|Selon leP. jARtoNA,éllefubtili(e le . iaiig , èlle^è met éii mouvement f c\ le aide à la digeftion, & elle fortifie d'une manière fenfible. Il n'en parle de cette ibrte qu'après en avoir fait ufage. Le ^| ipême Auteur préfère les feuilles de//»- ■'4^ ^% à celles du meilleur thé i il dit quC^ | . la couleui' ëiî éft aufll agréable i & que g* quand on en a pris deux ou trois fois , 0: on lui trouve une odeur & un goût qui ,'^font plaifir... :;::;^'# ;■:;'' ■;^^ S^Pource cjiii^cftcIelaL^M^ la fiiît toUillir un peu plus que le thé, afin de = ,^ donner le tems aux efprits de fortir; ^ jç'eft la pratique des Chinois quand ik|| en donnent aux malades , & alors ils ne palTent g,ueres la cinquième partie d une pncë de racine^fèche. h l'égard de ceux ^qui font en famé , ils n'en ulent que pat précaution , bu^pour quelque légère in- commodité. Voici de quelle manière on la prépare : on coupe la racine en 4>étî- iès tranchèiqii*^bn met dans lin pot de . terre bieii verniirè', oùTon a verfè up '"demi-fetier d'eau ; on a foin que le pot foit bien fermé 5 on fait cuire le tpti^à petit feu, & quand de l'eau qa on mis j il ne refte que U valeur d un Atx. , on y jette un pèii de fucre , &^n,. la boit furie champ. On remet enfu't^ Mâutant d'eau fiir le marci on IcfaitfVf'^ ..■'..,.•.■.. . . 1 • . ». ^•N •■i 'i .f*; ■:•-.♦' ■0^- ■ ^^, . ' •'. V«rti#1'".-*. ».■■'.• ■ ."':'•'? ■. ''' ' .^jl.\- ■'^^■ ,v » V-* ■»•<'. .Vv- F.' ' >, i - • ' ■■ ■:;^:^'^-^->'--\-'id0-.:-''^r^^^^^ "x ',',-- ■■.;::>,: >-:.;•. *> ' ■ . .• !■ ! : >• 'I ■.'.- • , ■].-'•% ■ ■<. ■ ■ ' •,' ,-. < ■■-::'•■' ' •' "j .;, ■ ;•?' '■* »••• V, ' „■ ,■■• . •. ,' v" •'•• ■• •'* - •'■ w' ./;',.»-^ 'r's.v'i. . )-■■*>; ; : ' ■ ,(• n ^<-.^ ■"i^^i. •'..'.(' .'l ■• ,*. .■• .»■ ^'\ •( f': V ". &, :-^. .'*".* ■(• 'Vi'- •►■ ■V , / r*, .■>:•>'■ ■■X'' Aï, ■i,'. »«: ™lp . » . ■ I . ' É • . » ■« * ;t>--$4^ . » .V • I. », •!. •' ■ V,. t • r ; - ... ..%„ ■ ■ n, ) f .^ .^'» ■>•■".„■'; .;:j^,. \,. i... •• 7 if f ■ ■ '■ u -si^'.*'..:v -.,•;, ï » « :(.•■* Mt •' V ♦ fc '' *••■■■-,.■" , ■ *■ • , ■■,•■'.•]»« .'. .' , ;; .''1 - \f ' *' .' . -i » > a .V i A-- i. # ;•; ^ ^1 i- '•% 0 de ta même manie g tirer tout le /uc , ^* ties fpirixueufcs de ^ : 49!fS le prennenif 1 "■trè^è\loir.?.::\H^::..:_.,r;^ i;"'i::te'f;'i?-Co]iTE ;>■ pari élit du gin^J^ng >. voudront une plus I nlauronf qu'à cou demis cités. w i MGIROFLE,a matiqueV dont lo»fr : ; f fleur efl: ce que nou : /^"7^ < ^^^ arbre n I Jacques: Les clms , & deirccheiiLj ils fo fjriger la puanteur dé J .. la vue , difïîper les 1 tifier l'eflomac & le le yornidcment. Ils dans l'apoplexie > la fgié, &dahs pîufieur E cerveau. Les Cuifii Jauflî beaucoup pour {les ragoûts. On d'ti que mettant un fàc delïus un yaifleau pi ccnfomnïè & fe dimii ^■fe gi:;e/:^:0i;;\;::lf,f :î^^ GIROFLEE, e rante , dont on do ; au mot GIROFLIHF allez connue parmi en a de doublés & di j ches , de marbrées i\ f jaun es. ',:;:;/-:-'f\; ■;;■.> ^ 1^ La première vient ;*ne au mois de Mar des rayons qu'on y c ■voie. Lorlqu'clle cor ^ *^ut garantir les jeu j ïriàts de lafalfon, lei cloches, paillalfons, famier fec. Si c'eft 11 Mofiêes croiflent , il { '.«onncr de l'air à p-eli l;tificncicarquîlesdcc coup ks feroic faiiçr. ■y .X. >• j :. *.. <,, 'H. ■:■■>■ .w >. •..f ./ >!■; f ^'- ■ ^\ ' . .;>!■ '.■' ■/.'^'. »• .'i-H »< t- * r •■J- !.. »■ ; »' ^>.' '.*-'., t._<.'V " « > ./ V, V^« .r. :.:> %*. ■Wi*. » ' . :. •V^'V.V >^f•l■^■:.U■'^■'^' '^'' ,'*.'^' ■•« »? Vf »,•>.,, ' •*: ■} »;!. , •, ■;■ ■■ : ■. &:'■.. < *• «« ■ ■''g-'*-' * '■ . .»■,■■ ?:■ : : •-•-•■ '■>•■.« 'V,.' t?- ■ ■; Ta ,••;/'• ♦ I ',P W- , ^* ■*■ .;f • ^. ■#«•' ■•■■./;■ ■ t.mb'f: ■»^;- ■■'■ ■■' i.. ••■:■;..• : .,.' ■: . : ^ -.: - . ♦, •■ .Mi ' :, •■•,■.. '/■*?■). -r '■ •■".>■.. •<. >■ •, ' V., >■ • ■'Vf,,-- ■ y . , ' ,' . ' •,: ■. ■ ■ •■' i*^ ^4,■ ■• •■'- ■^■- >.v>^". ••:," ^ ^•;^ •■' • ■.■■;■ -v:^>;-. • ^••- '•- ■ J. ■,: „-;,4, •■■■*■■' .-••?•■ ■■■•.■•■'\„ • ■••.■,■ • ■ .. '.■■*'.. ■■ f -««sr ,- ■■"■;:, ;■ ■,r, -v ,* ;''-T , ■V .? ■ ■ ;■■«' ^ '/■ '■••■„ ■' ; ;. ••■ 1 *• :•*!'.; •^' ,.:l.-' • îa même manière , pour achever cfe * Quand oh plante les jeunes plants d^ ijrei: tout; je fuc , & ce cjui rçftç des par-^Wr^v -'^"^ * °" ne,..les met point d'abor« tiés fpîritucufes de là racine : ces deux T clans des places a demeurer ; on en^ï^mr-O'-m^y^'^^^ doles le prennent une le m^tin & 1 au- plit des planches,, firon veut, cm des -^'^^^^^^ tre le lbir.;f.:c^>:;£^';;t;;:0^^^^^ ' j-late- bandes: elpacées 1 l'une de l'autre î^^ Le P, tE Comtb', & plufieurs autres, d'un démî-pted. 11$ y reftent jufqua ce parlelit du ^i«-/C 'tî-V v. ..- .«! , ., , . •• ...• ;.♦ , , n. ,y';--'<'.j?/"-' ■••:! '■■■■ '■■:■' ■-■? Il •■:• .■'■.«icv l^^ « dellus cités. '■T. ■,.• f Il GIROFLE, arbre étranger & âro^ i# matique , dont lo»fruit engendre dans fà fleur eft ce que nous appelions le clou de. ;'//>//? .'Cet arbre ne. croît qu'aux Mor lucques: Leis f/^w/^ ^/ro/2f échauffent ^delféchent 5 ils font propres pour cjor- riger la puanteur de la bouché , aiguifer rèjcnè toutes les hmples excepté quel- ques-unes , car les giroflées doubles lie grainent jamais» > , • ■ • ■ '/♦. *. *■■ ■■■:.H> ■. i. ■■, •,■ ■.'.,,.■.••'.■■ .f-r ' .' ,. ,-.■■■. ••• -•^■'Jrl:^•■^vH••v•■^>■.:•.'-■:'^■'.;:' :.•>■:•'■. :.; ■'•'■?:■>■ Les girofices commencent \ marquer à la fiivdu mois» deSepjembrc^lprflr les ont été plantées de bonht keore , àuUquefois audi plus tard , & quelijue* ioîs pint du tout avant î'Hyver^ La |yûe, diflîper les taches des yeux, for- graine de girofl^f ne £c rccucflle que tilicr l'eftomac & le foie ,& pour arrêker lannée d'après qu'elles ont été plamées» W it yomiliemeat. Ils conviennent aum 4 s Lorlqu on ^ rçinarquc cjiie les ^/r«/ïf^^^ |f dans l'apoplexie y ta paralyïie Ha Ictàis^ïont doubles (c'e^ ce que Ton cherche V fie , & dans plufieurs autres maladies du* • cerveau. Les Cuifinîers en emploiencè aufll beaucoup pour les fàuffes &^pour les ragoûts. Qn d'^ue 1-on a éprouve que mettant *uit lac de clàus ïc 0tfe delîus un vaiireaiï plein d'eaii, l*e:u cônfomme & fe diminue fans que le pour- yû qu'elle ne foit pas trop huçiide. 5t les giroficef ne niarcluoient point avanc • l'Hyver , il faudroit les couvrir de gran- des pailles, a6n qu'elles marquent an Printems- On peut auflfî Icmer les Wr^ Jîees en pleine terre, fur un bout dt plan- che bien labourée èc bien fumcè de ter- reau. Ou attend pour cela la^ du mow ï " ». »,» ' *r : K: ^v' V ,tv #.! '^■ .^ ■ y • s tf%-' % i • -.' ■ t/\i^^ r- ;-ÎJja •f-, ••.v- ; '^^'-'t i- >•', '* .;j'^- ^ « »,•■.*■ ' ■.'^"■'f t-... & •*. :" ; ».* <■ ■►V' •■»? .' • ■;>". f 1- V » ♦ > .,»• '•. ,/: ■■<'' r ■•.?. ^i . -•. * • .H' i*M: ■■'H' ■.•.!;■■., • • .A .<■, "rl^^^,^' ':;•■ > h . t .. . ff \ ■ .-* -ll^t' :;f- ,-/•>■. v.-(.:tTv "/i: .v&- i''1E.'' •>*■.'. ■:'•■,.;•■ /•■ ":..••■. >,^nA-:.. , I" ••.; . r r'. a - ■ ■ » ' ■' '••\ ■,» ■' ■ ; ■ ■ ■■■•'•'.» '' '■ i\' ; ' •■'i£i. ■">■•■• •■.',•"' ■ •■•■■•'■' "" ■ ,■ •■ .■■ •■■■■ V ..;-■.. r---. ii*i;,- .-. ,.: -•#'■;:■: ^•■ ■'. "•:,■' •■■■■■■■' •v-.'-.;-^'' ■' .:• w'.;,'--:':''..','- 'i*' -M',. '■•'■■.'■-. '^v: ; ■ »•■ • » r'-f. ^ • : •. ■-■ •...■■.'■ '. -, . '•'■il ' ''.W' % : . ■r' y; ;• * • ■'■•',.--;'^, ••^■.■- v--'V:f:/;;'.,:V:v',::., v'^- •:, '■■■■' ■'•■'••.■-■': .,''•» • -f ;''■'.' ., :.*»;••:;•■■•■ v^;., ■^^■7^ - — .-* k ... 'v. .■•.... -^ •r-»';» . • ■ • < • »■ ...... , ,=••■■• \-rrr^~^^-i^-^:k'~y^'-':A- ■;■'.■ ; . ** ,'-.■;',";'.■. v ' ■' ' v .■.■ "••■•■• .1/.. ■.; ■, ■.V-,; ... ,.•■■:,! . ,r,;.-',*i ■•v^v", ■:•■.//'•• l''^!i;'.:-'*/'.';'"V'' ■ •: . -, ; •:\ ■:^;*'i .-•■.^v •■:■■::!■ '-o.-^ ■■:/.. .■ ,:'.■ ■■'..■■'. ■■•-■•■■ '.'i '■..;;'■. ';'r.,^.-. .H ;.•,.-•••.•.■,.. .■■ • .. Xi,»', ■ ;-:. ;.'.n: ..^v* >■"• 'l.'> ■y-:'n -y-::^:'-' ''.' .^i' 'JaP, 'I :• '■ •• . J '■''' ' ,'> ■ , '.■',.'• ■ • ■'•'«i • ■■■■■ ^ •' . •• ■ .r,'. : '■■'.T. :t''' ''-mA.'^^^ •■'■:'■'■"• -i 'i ,-i»^' , J. : VV . >.••■ ■ -, ■ M .. 'V; •' •.■•'•'• .'•, ■ ."■•• •...,>" ■ ■ •»'. :'■ ■•••■.' {•■ -V .r^ ' : • ,'. ,■..". ,,,. •,,",.. / ,■.(,.,..►•'• ,* ■ , ■■, ...«' ' '■' •.■.*'.,■', •■ •. "' ,•> V' '■ v"' >►•'(.',..''■,''.'' ■' ■ ■'''. ■■''■'M ■'■ . ■:\''"^'fr:.K:--''r..y--y:.i^- \;<: ■ .■■■/■■\ ■ ■ ■■•■-,«?'/•'••,••*'.'..•■•■■■■•>•••■•.'•,. . ' 5 ■. • '.■'■y. . . '. • ", ■"■■ :i ' '.' ' ''» '.I.' .-rf i.,- ••• : ' ■»..',. \.,;", .. 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Pour faire que les girofeçs dt lonèH:ems en fleur , on a foin à Tccard de ftroflées y outre l'efpece balfe ou iii- de celles qui font en pots de les porter à l'ombre i fi l'on n'épargne point l* arro- fement à ces plantes , elles donnent de belles fleurs, & en quantité»^ g i^ ^^ ù^fi II y a h giroflée jaune, ;^î eft de deux fortes j fçàvoir , la fim^îé, qui fe^iulti^ plie de- grânè ^ & la d^ble , qui vient de marcotes ou de boutures. La première ilïe feme au mois de Septembre en pleine t' terre i lorique les nouveaux plants font ^ rivènus on la plante éii plate-bande^ & on Ja cultive comme les autres fleuris * nuelle dont ils font des bordures; fçà- voir, la blanche double ; celle dont les S' fleurs font pourpres ; Teipece de diverfcs| ' couleurs ; la grande Bromptoii , qui eft;., ^ regardée comme la meilleure de tou- tes , 6t celle qui fleurit la preniîére àiv-l née. ■• -.1, /, • ..V. . f * J ■*-• ■m ■?[•» .s- ■r ; :§| ; PburJ^^/rp/î • .?C.. ' ,*^ -^Î?H, J'- ■ "•■ \'' ' ■,.-V. *• ta Ils ont encore trois efpeces de J^iro^ fléef de mer; fçavoir, la commune KeHc^ dont les fleurs |*9nt écarlates, ^ celie qui fleurit blanc. . Elles ne font propres que pour tes bordures des grandes platë- I bandes dans les longs promenoirs , ou pour être placées dans les cantons les . plus champêtres d'un Jardin. Leurs fleurs s'épanouiuent au mois de Mai, & du- rèritlbrig-tértis. On doit le^ multiplier de rejettoris aux mois d'Août , ou de Mars. Elles fe plaifent dans une terre yfbrte.,.||^:..?|^:...|:;&^^ Bradelej dît au fujet dès giroflées qu un Gentilhomme de les amis acheta un ^lïr d'uni Jardinier- d'àïïprcs de Lon-i • dres , quelques graines qu'il fema dans se',:-! •••■'r \'"'%y'- ■:~^ ;,'l^iÙ' »■,•■"/■ •V. i : ..• • ''■ ■ ■ ■•■:-. If ■^.. 'y M l.t ,1,^ ■l-'..,'T.- M:^ ■ >«'. ,':' "'V ■•■» ,'■•.' * .. *',■"■' ;> ■■•''■ ■.■•-" .■.1' ->■; ■s.**:'- ••V ■ » . • - , 7 ., » > i"»,l<, ♦ • "■t •■■" /-»■' ^..f. vf '■■V-;,.tt >:'^-' IV '1 ■ v'-'y V ■h h '■'ifti. .?!> ■'•"' V,v ;■■';■* :/■ qu'on les levé, pour les mettre enpleinerfon Jardin dans le Comté d'Oxford, & |crf.e on ^aijs des pots. Cette forte de qui lui donnèrent une grande quantité ^/r<>)2ffV ne çraîrit point te fro eft bon de fleurs doubles , & quelques fimples néanmoins poiir plus grande fiîreté de d'une couleur & dfùne grandeur extra-? mettre dans la ferre les pots qui les con- ordinaire. Beaucoup de Jardiniers des tiennent* ''^m ï ty* v y ^ endertiandercnt inftamment A La ^ir^^ jaune fimple fe toultiplie d^^^^ graine. Il en conferva une grande auflii de marcotes ; pour cela on prend quantité , & il en donna à pluficurs Cu- des petites branches fans racines^ après «eux. >, < ^-^^>^^^^^^^^^t que la fleur en eft 'paflce; on les fiche en;^ Ce qu'il en donna conferva la p rô- jterte dans un endroii^ombragé , ou bien ,miere' année toute fa beauté j mais ce j4ans un baquet ou des pots remplis dg.qu'i) en dans fon Jardin perdit les jcerre ordinaire. On preue la terre avec tpnne^ qualités. Il fut obligé 6!t\\ de- la main contre ces boutures p6ùr les mander à fon tour ^ la main contre ces ooutures pour les mander a ion tout a ceux qu ii en ayuiv ., mieux faire reprendi^ , puis on les arro-,'J fournis , & des graines qu'ils avoienc ;v •l^C- Le icms de planter ces boutures eft conlcrvccs,il recouvra fa première bon*: J 1 ■-♦; ■- 1 > ' . . <4^> :J*^■: ■,.v '»!• iS % .:.A A ic^ i^e ccms ac piamcr ces powcui ^/••.' •:/•• ■ . ..■•,.••--.■.••.'.* .'•'•,!, ^^',.: ■ ..•'.' .■ v •?'■''•;.".■.'■■•»•■■ » v„. •■•• ^ r>' .■■:. •«'^,- V '. >■■■ -,v.v ■;■-' ' ■•.",-••.■ '..V ■• ■ :»''-'''''-' ■■•^■■- "'»■.■. .■' -^v . rf. • , •. • • P ' ' ,. ■ J ' \ ■ i ' * ■- ■/'■.. ' . ', ,'■' •.;■'<■ .i^< .;. \ ■'•',■.'•• • ^ 1- ■' • ~ ^r*' ''»' A ij •" ,>«S • 4»'*"t. >'^ , . tf... / ...K.'"". • , >* ■# 4I' é'' • . <■' * .iij '►' \, • • " i>..' ■:r\^. ' *. / HV.-.' # .%^ ►♦ .♦ .>»♦•'(• %■■ ' .»■ M '■'\ -■f t ■^. V. ■ ■ .. : ■», • » . ■' :.'f K.: •>' ■ro I _;)■ •.V.' ' '• ■*^■• ■ .■■*/• + ■' W i' *;. .'.': ^J .. ^ ( *; ré '.«>•■ 7* ■ ' ■»•• ' ■•' f. i-'v' ■t» •■',■^^.1 ;* >"::•' ifte fortune , Çc doubles Vtàrtdîj cenoft fe plaigr .Ils C01lf( eut te f ette cfycce & «hacun d>ux réi Cette ôbfervatid «é aufîî faite pU Curieux Fleurifle & cela fait Toîtc d air & de fol COI quelques éfpeces plante même q , on vient de parle ^auffifmT/Zr^^ Or ï5^? I>eauc6up de I imcéi tiyver toi / iJMy?^ ^l^ve fk ri( branche^, &danî J*» n vient qtianti en bouquets. M appelle dé ce li^m LET. t {GIROFLIE appe|lc auflî ^ans ^foiier, &«nLati //V<;//>r/ a fleurs rouges, violettes, çn a à fleurs jaune très , quand les / <*nt leurs fleurs c ^quatre petites fouil ^es fleurs font fu ^ ^"cs & plates, qu| pences plates , ro . «"tf fort déliée. i Les ^'roflw k Jeuilles un peu.plu ^Çs que les autres ^^V^'Vr^ à fleurs ja Communs de tous. Vieilles mafures. 7 o//de /, '•';■.*•/' ♦ii. ■'•' ".- -. » »,■•. •Y'-- 'Wi ' •it ■#(.•■ • •« , 4 V.JÎ • V J .'f-m A",' ■r.i' ♦'■•4 •■/ ',' ,i f& -(?• >^",/' » .1-; i. '";<'!' ■■V ...t ''s ■ ';' .-»v ■•. tr . •."«. ;-*■■■• •"■'• ■•>■' ■■• • • ■ *»'■ ' • ■'•\-: .:♦ . ■^^ • ■ i ■■'1>/>'ii^ ■;...., ■!;•>. -c^- ..::»•':> 4',A '*!»'' '•^' > . ' f '.*,; •■ ■ '/. » . ' ' K*r'«. • ' . * ■.f.-- u.' ,1 Wf * ;i:f.' ••;!''.ï ■•",V'' r .■■ , . ••'■*? , »:■' .>: .V,'» ■?*j^ ■: '■^.■■■L ,;.. . !•;'. 'i '■ ' I •. ., .V. ;.v ■. ; .••;■•.:,;•■>.,•., ^-i *■» -.. .; ,..■.-.. *: ■> , \ -, •..■.-*.• •■,••;••.'■ ."■••■*, ...cv^::. •' .^ •■ • ...■..■: 1\-- . ;,"■;'■ •:''! '-«■.. r ^ ■■■%*■■■■" Y:. '■':■ .'• :i: #" l ' t.v ^ • 1 ■ ,1 ^^F . '.f- ■fc i>! .>•' 'v,;;.^-. I, ■ ' %■. .'«'■.. ^ t.; I..' .>', , ■',. ■^ 4* ' 'i'y, ■»\ ■ffP . \?^' vfc. •l •'* ■•■.•. ■i«;^"'> ■i*-. , .: ; V „.■ : »,. ■ ' y- % 'T. > »••; - .> •;>' »■,■•• !.•*,:: t;? "A^:\ ;V. ^.i' ; • fie tortûhe , jS: eut beaucoup •jV^; 'doubles V tandis ^q^ il les ^, {|iCenoJt (e plaignirent de leur mauvaifè l^pilùè. Ils confentirent tous de changer txiutucHcîTient tous l^ anç^les graines de cette ëfpece & des autres fleurs , $c chacun d*ëùx réuflfît pârfâîtifemcnt bierir Cette obfervation faite en Angleterre a été auffi faite plufîeurs fois par plufieurs Curieux Fleuriftes de ma connoilTànce j & cela fait -voir combien le changement, d'air & de fol contribue à perïcélîonher quelques élpeces particulières de végéta^ '■ X^iK^v ce mot fe dît auflfî de j plante même qui produit la fleur dont oh vient de parler , & que Ton a :» ' •/?■ ■.'#: t.- ■ . I. jt j- ■*♦' ■'y-:. icntdçs fleurs m profiter jaune , pou' ' ire couler les ùrîhes , pour délbppilef W GIR. GIV.GLA* 4y7' meut des flc faire les\ifceres, pour guérir* les pâles cou leurs, &,pour provoquer les mois aux femmes. On en fait aufli une huile qui eft rçfolutrve & bonne pour les rhuma- V - '■t:.'. Ki«?-->^ -V ,*3' ^^v , ■ "^^^R'. .•»'-;«î: ■ "wl*' :-f : ;*: .•,"• :"ir:» r'¥ Jt-V '■• '-U-t L f' 'si. •V:' »')S., ;' ; GiROFLtïkvte dît aufli en quel^ ques endrôks de l'œillet •^|f^t«. <ÉIL- ^s^Çit,oTj.iiKWt(k auflî le nom atj farSrîquî porte le ,fm/îr. Le Ca^peh-I Titii, Auteur de la Tradndion cic TAm- baffade des Hollandois à la Chine, l'ap-i pelle ainH, 6c le fruit proAe, yojcz GIROFLE. ^ 7 ^ I G I V R E , forte de eelée blanche qui 3V *»'^:''<^ • « * 1... -' ■ ■*•>, . A*-' I :■■*■ .f- ■s:k ■l-v « ■ • .1 4u cet Hy ver toutes mes giroflées, La 'l^roficejè\cye fà tige, & a fes feuilles fai- comme la fauae a l'extrémité des ; , & dans les hceuds pàpci , pàr- > il vient quantité 4(B fleurs ramaUées en boiîâuets. Mown. M-^oye^. GIRO- FLIER ■,P^'.'' ■>;'i'7:'': :,■,• , « auflî jf/Voyî/Vrr On dit: j'ai eu cette M- cîl lî épailTe qu'elle s'àttacKe aux bran* née beaucoup de belles giroflées : j'ai per- ches des arbres , & y fait même des gla- - çons pendansv Le ^/wr fait atfcz lour^i^ vent mourir les chenilles & la vermine i^ lipais il e(b aufli fprt à craindre, pour les arbres fruitiers , dit L a Qu i n t i n i i. ; 4 GLAGE^ POMME DE GLACE; l^efpece de pomme. Les pommes ^^ gUcç, font de celles qui font plus grûflês qud ; les autres. Elles font ainfi nommées J^ parce qu^èft mûriflant il fertiblëî qu*ellièi 1 viennent coitîiïiè'tranfparentes , fans Té-* tre pourtant; elles font tout-à-feît vcr^rx: dâtres & blanchâtres. Elles ne font pas éftimées ^ dit La Qy i n t in i b. On^ dit àuflS ponimésgtéUécs^ & 1« gUcéesfifoyeé LACE'E.. G L À C E'E , nom d'une eflpede de pomme. I,^s gelées fon,t du nombre des pemnies qui font plus longues que pla- tes. LesgUcées font pitis groiles vers la (^uêuç que vers là tcte. L â^^ Qu i h t i- r :'.'•■ ». G 1 1^6 flVe, Il y a des ijéux où rbn de cié nom 1 oeillet. royf< dEIL- . W-V -■■' >"■"•> '9L LÊT. : G| ROFLIER, efl: une plante qu'on appelle aufll ^ans quelques Provinces i/iolier , & len Larin leucotHm. Il v a des girofliers à fleurs blanches .pUrpurîiiès ,, routes jviolettésimàrbrées, &c. & il y en a à fleurs jaunes. Les unes & les |ku- trcs , quand les girofliers font (Impies , ont leurs fleurs compofeesj chacune de quatre petites feuilles difoofees en çi?oix. Ces fleurs font fîiîvies de filiqùés lon- gues & plates ,. qui contiennent des fe- 1 ipences plates , rondes & bordées d'une ^ iti le fort déliée. • - i^^* f Lé% girofliers a fleurs jaunes ont les feuil^es un peu-plus vertçs, & plus étroî- içs que les autres girofliers. Il y a de ces ' J^irojliers à fleurs jaunes qui font les plus ■communs de tous. Ils naifleiit fur les ■m ' ' ' *!* ■ vieilles mafures. On fe fctt particulière- ...... 1 •"■ k ,' f '■ 'il'; ••'■''. •■""■*." <' , ■'• '(l •K. ''>.: , -. j. , '.,.•',_. :«'■!■«: 'K?\- h •.■,!. 't 4. : -v :" r/ ■■■).■• .4- . ' ■ v« r t. t: Nie i> 4« r'-. GLACE'E NOIRE, autre e((»ece^ de pomme de la grofleur êL éç là £^tc' d'une reinette ordinaire , i& d'un rouge*' noir fort liiifant, àla réfèrve du coté' qui n'a pas été expofé au Soleil , & qui ' colore h peu que rien Elle fè garde juf> qu'en Avril , & a toujours un goût de vetci fort déiaeréàble. ■^- '■■.'■:'' .^.^'^ — Xi- ■■■''' ••♦- \ •■# '. •• '>■">■ 'i à',-^- ""* ,»>. '%.H.;: '■&• . 1 »' . •• t.. ,''/\: '■ i:' , .^ ,•.,< Wm ^ ,.. . . i*i ••t., '»■ . '. ... -k* ■■ ••.'1 ». ■ ,^' • • t ' ^-lA •>. •. > v » • 'V V .. * :•'. '.*^ ■' » . ♦..I ■* »■• ■. V; ■ '■•m::* ♦• •* .♦ M-' '',.• ',» •v >*' *\"« ^^^ 'V .. .^■• ''*> . «> r» , ' r I( -M, * ■ • < » ■>-v. /; ■ -jt - .^, ■' » . '"■'■•■•■'."'•■ ' •t.- *i' *':. ^'■' iH!!., .«• •- , 'i*- W: ■■»; i> ' . '^f H * •■ ... ; ■ >•.. t.l !.; ''.M'i-'i- ■■-'%. -^''./V-' ■ '• ■.'"■•/. Ife, :«...;■ 'r*. !t^ . . '*\ t '■•.*;l!vV.' ■'■^■•''^ï'v;' ■ i.'^i^ .''i,.'. ^: •.-♦ *•■ :^' ■W" V 1 ;V^ ■••'vfci '^■« v#. «•.i -/•> ■»;;.-' ■ ivi". .7-:-'vV «■' '■'. ■A ^•' ■■',«jy. •.^: ,•^1*!' , ,•• ,. • yi ,-;/ .., ... ..•■ , >■■■/ ■■■' ■ i T 1 '■/. • ■' -'/:.■ V- ■ % ■r« •r» +.. .* ■ VT.' .*, ■• ,. 1^' ■v\- ,m> ; *• ,;^'; '9\ .«■*■■* . , r • »■ ; .-' .V .1 s .■>l.»'- '.>. . ». 't . . . ' 1 . Cf'r ■<♦; "'■ ■'. :'^.' .>. M .' l'. .'V' C ;v ,.:v .^ ''»!.• ■♦ •«. ••? ■ •. J- ^.-'ï v> ■'<■.'■ .•■ * .«• •'■ ■ ". •' ■.,■.!■.■■ ■y'.:^- ■ .'.-4 .** '- 1* . ' ' ' •*' '.**.. J^ '■*•• • y ;♦,■ V . .,■ •-. ■'"■^i^;.■. /:.:'■. w' î&i'V^v"'- ■■-' ■-•/ ■'•■■'■'■* . " . ■■■. ':..--;\ /..•.;■;,:•■• '>.".■ .«v'-V;' :'--"l^:^^-3:.^.-;:-.,--...^:v;:; ' .■ ■ ( ■|..- : .-. '<■••.'. >. ■":•,- ', ■'■ ■ •■■■ %,:.,i- •' îv. ■ 1. . .'■■'• I ' ' ■ ■'\-- ''■'•'^:j'-- /}-.4 .' . " ;'.' •.•'»•'•■■.'■■ V. . •"..,. .:• '^'H- '■■'■ r. '••^' ;,■::,;;..'«' "Vfi;:,; ■ . ; , » i* * * ».' 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A . • «.*,-.. ■(*■, ". 1, •« ■■ 'f:. ■'.« .*-« ■Ht'. I,; , ./•' '■l' .»•.'•../'. ■v' .»■> .^ »f. ■•«'V ■•■**?. •f^^ ■"■■■' . ' l'I '" ■-•i ; ,G t A C I E RE, eft un lieu cteuC ert terre oiV l'on ferre de b glace ou de la neige durant IHyVer, pour boire frais rEtc. On la iplace ordinairement dans quelque endroit dérobé d'un Jardin y acWîS Uil bois , dans un gran.l bofquet , ou dans uu channp proche de la mai- ■; -*. ' ► ■ . vé: ■'■.■■ xX" ■■•>•■ '■ »'■(.■ ' '■ ..'■ ■;■> .•* f ■*{•.. *•• '■*,»' m ■ *•■ ■■»:./•. ■'•■■•.■'• \ .'V' '?"::;■ '■■•■■■■ '■.'"v:; ''■ ^ ''■.■:■■••-> gue dVnviro'h huit pieds , large ae^aevrit & demi, & fermée foigneulenicnt auit deux bouts par deux portes bien clofes» Tout autour de cette couverture , il faut faire en dehors en terre une rigole , qui aille en pente pour en recevoir les eauç & les éloicrner , autrement elles y crou- piroicnt & altéreroient la glace. ^ • M v 'actere hé doit avoir iuicun jour j V 'y. ' >. r. "> %'■ *. .1 ■.w. > ^- :'*y(r. i ':, u. *. / .: n '■•'•1 ' ' ■ .•: . ■ ■:■!:■ i-.'iV' ■r; M* -'V ' * ! "' • ■■.- •1*' '. ' < .». •!■.■ :Ji-' ''\.K ,-î./-. i."i*i'*^ V '' >:•■•? toifcs & demi de diamètre par le luùj^j^fùiiflant en bas çoij^c ui> paia de iupp^ rçnverfé. Là profondeur brdînaîré dé la foflé eft de trois toifes ouf environ j Cpîus une glacière eft profonde & large i naieux la glace & la neige s'y conler- •f- .1 • -, 'f:...v . "i' ■ ■f ■ * • le".. ■'■ ' '•* -^ { r.. J''- -Y-'; (••■ ; ■■ ■■, s ■'.',. • 'M r '•y: ■:-^. 5^^:>:; :M' ' * ,'•(:■: ,SfiP On choiiît uh'térreîn fée qui ne foit Là;, ^j)ointoupeuexpoféauSoleil.Ôn ycreu- il faut avoir grand (bin d'y bien bou^ |i^ une foCTe ronde dé deux toifes , ou cher les trous. Pour mettre la glace dan% j r « . . . •• r 1. ^^/^c^;y;r^, on choisira un joue fr9id&; fçc, afin que la glace ne fe fonde pomt j autrement il y au roit du danger jcat rhumidité de l'air ¥ eft fort contraire. Le fond de la jç/^aVrr fera cbftjliuit a claira voie , par le moyen des pièces de bpil qui s'entrecroiferont,^ Avant que d'y po- ier la glace , on couvre ce fond d'un lit 4^ paille , & oh en met dâhs tous les cô- tés en montant, en forte que la glace ne touche qu'à la paille. On met donc d'a- bord un lit de glace, fur Ip, fond garnt de paille. Les. plus gros nriorçeaux de gla* ce & les plus épais (ontles meilleurs , ôç plus ils ibnt éhtaffés fans aucun vuide > plus ils fc confervent. Sur ce premier lie on en met un autre , &: ainfi fucce(IIve«f ment jufqu'au haut de la j^Ucicrey laiis ■:-i^v.: . // ^; Quand on la creuie il faut aller tou- ^^ }■ ••,'. .-'. > X *:<:•' jours en rétreciiiant pajr le.oas crainte que la wirre .ne s'aÔaiire. Il eft bon dç revêtir cette folfe , depuis le bas juiqu'en ha^t j| dlin petit n)uc dp uiocUon de huit à dix pqiiices d'épaifteur , bien enduit de Siortîer , ^^ pçrcer daias le fond un puits ç deux pieds de large, ^de quatre de rpfondcur jf garni d'une grille de fer (tus, pour recevoir l'eau; qui s'écoulç çla ^lace.Qpelquc$-uns au lieu de, ce mu|: revêtent la foflè d'une cloifon de char- mettre aucun lit de paille entré ceux de Çente, garnie de chevrons latés, & font la glaéé. C'eft affez qu'elle foit bien en- ï^' » ■ ■ »-r. ::.# .1 .'-•'■ il'. :»!■;■■ ..f' P> \ r, '■ V', fi*- .- y-' • :.'ù.ra' ■-,>• :y:*' '' "' '. .''. ' fcf / ■> .■ «; »•.* •,■■' •».., "'.VI '.\\ ■■!.• ...... >f ^•, i ■■ ^ \- :*-i' ' S i- descendre lacharpeiite jufqu'au fond de higUciercy ^ bàti(Ient environ à trois pieds du fond une efpece de plancher de, 1 charpente. & dé douves fbps laquelle eau s écOiilc. : •^^■^l.^v U--;-yv- y'':--:. .>■.:. ' ^ ; Si le terrein oiVeft crcufëe la glacière eft bon & fernoe, oà peut fe paifer de |i;haf pente ^ uicttfe ù glace daus le trou Tans rieii craindre. Ç'eft une grande gn^ , mais il favc toujours garnir le bod &: les côtés de paille. Le delfus de H glacière fcTSi couvert de paille attachée fur ui>e e/fece de charpente élevée %n pyramide, de manière que le bas.de cette couverti^e derçende jufqu*^ terne. ^ La petite a)léê (>à.r od on entre dans U gUiiere regardei;a. It^ Nord^ i^ra loiv' taflce , ce cm'on fait en la caflant avec: des mallucMs ou des tctes dé coignées.^ Qa jette de l'eau de tems en tcms delTus,. afin dé remplir les vuides avec .les pétîtj gïaiçonsVCn forte que le tout fe con- gelant ^ii une maflc qu'on eft obligé de çaffer -par morceaux pour en pou voit ■ L^gUnere pleine on couyré là giacô de la griode paille par le haut »v>; comme par le bas & par les côtés ; & , pardeftus cette paille on met des plan- ches qu'on charge de grolîes pierre*,^ our tenir la raille ferrée. 11 faut fermer > première porte de la ^faiicrcy avant ,;; que d'ouvrir la fecohde, pour que laif ... dç dehdts n'y entre piaint cnïté, ji ■• ■ • ; .1*^. ■ *} r :"■ . l f ..' I. ;i. !•■ ( •.» ^7, •:« fait fondre la gl| 'iiétrc;;.;v,^v.f.; Lanéieeîé glace dans les en grolfes pélot] prellé le plus qi range, &: on les €tere , de mani jour entre elles fond de paille c| la neige ne peu , ce qui a ,11 faudra deflus, eficKe " neige ,& pbuW ; -duire en mafte. mieux dans la ^i^ fée abattue, \ • en téms. Il faut ^lé tèms iec pou . tpement elle fe Jâ prendroit. ] ^^u'il gèle trop 'trop de peine à prairies^ & fur le va prendre", pc terre mêlée. La ufage dans les p Italie & en Efpa point de glaçe. GLAISE,! te des badins. celle qui eft d'ii .très-fine^, douc( îânge de parties Châtré, "ter ré fi brun. Il là faut tiers ou les Tuil on tire de la gl. iîir plufiçurs. bai de terre notre, puis un lit de g^ eft la bonne gl* ' Il fe trouvée de gléiife plus ■ tlle eft plus no fert utilement f des rcfervoirs le '», K » J ,^ r l'ff^A: >* ♦ ■ • / •V. i . •'■,'> *- 't >». t \ ,*• ..,t- ' . v: ' .'■"''•; w, '•>'.- :•, ,-••' » V. •5 V « %■ m ,* ' » • ■',* '• « >, .''ir^K-' '. ^'^; ': 'V* V/ •/ ,»:- '* i » M "i • ' • .» • • ». • '- .t*{ ■* t. c y i .*v -Jf 3 "■ '\ '>' >■• .» * t:. A» * • ; V . T 'I «• t . > ♦ ♦*. .».♦ *. tt> » '.- ' u .1 fc... t ,> w t.: . i lE: • t ^-v ■•<(:■ ■''-'-"i:-m.::^^-::--: • 2 -m ■— . '■■•■ > Il ... c .' .;;;•:.'. ■< ' ■••■ Vf. "jV;v,-, ■;.■.«!; "■.,;.,.> ■■•'''■ " ' I ■ ' . I .' -, '■■•■,..■' •*■■• .1 ■ '" -i ,f?. ■.:.;■•- \ >|i:': .>*■- .•:.*k • •» r ' - .» » r- {. 1 •'., ■. -i ■ '■»:..' ', .' '^ 1^ ■>• •■ v* •• 's-y--:^..::' i< I» ^ -.■.'•■'. ;• vV >. »'.•.'■• *!•■» «v^ ;. ,.. u; :%., K,:- ... T i ' t . . ♦ ■ .-> , ■ ■«* "il . \ ' f ', f. ■' •' ',.-:■ < I W-*, •i-* -.». ,,-'* . # T ■j.*»*' M- :v. • t . t^^' fi^ij ■■■îi: ' '■* '■ « •I: .v^ 'Wf <■ .** ■'y. ', ■> • .. i*!,» .,♦• ■•'«: s . ••;t' :*v' • ,"m'.' ♦. ■ .( S--i«"V|.'' ''■/fe' ■m •T.. iv»; •./ '" •i;. 1 \..'- ■ o> ' - .'N V' G L A. ^■ft , • ■.«. •• f t'. :'if :«'?•, •f * >i:-^ :•:* ••■«•; ■•* .. ■| ■ <- GLA. ♦ ■ «• >.,'•'"'" *-■.• 41 9 1^. -». ,1^ fait fondre la glace pour peu qu il la pcf 'liétrCv'V.-;'-;-^:;.:f^>v/-vT::;>v{:;^^ , Xa neige le cQnJerve auflî-bicn que I^ glacé ^âns leis glacières. Ou la, ramatTe en grolfes pelotes 1 oïl les bat, & on les prell'e le plus qu'il eft poflTible. On les meilleure. L%j^laife ne fe tire prefque toute que par copeaux ou par morceaux qu'on abat à coup de pioche. Ucft difîî-^ elle de juger pofitivement où on peut là trouver, éc lorrqùedans lelsefoin oii cii trouve fur la iuperficie de la terre , elle -r 'W ■ ■<; '•'. vL;-'»-- •' il'' ''*A ■.,'.. ,.« ■». •l . .t •T* range, &: on les accommode dans la ^/<«^ cftîoujour^ couverte d'une terre gtifà-? fixre , de manière qu'il n'y ait pas de trc que forme fa partie fupçricure, pour ••■ * . :-^.^ ' "t > • >,•■■ t ■■'■ Î'our entre elles p obfervant dégarnir le brid dé paille coitir^e pourla glacé. Si la neige ne peut pas iè ferrer &: faire «n corps , ce qui arrive quand le froid èft grand , il faudra jetter un peu d'eau {)at- dieflus, elle fe gèlera auffi-tôt avec la héîge , & pourJors il fera aifé de la ré- duire en inafle. - Elle fe confervera bieii avoir été tfop lon^-tems cxpoféc à raîr. Il y a encore une autre e/péce dé j^A. W< .-■■..>',."; çn tems. Il faut choiiiV de beaux jours & *le tèms fec pour rarnalïèr la neigé , au- tpcment elle le fondéroit àmèfurequ'oh la prendroit. Il ne faut pourtant pas qu'il gèle trop fort , parcejqu'on auroit trop de peine à la lever. ^'eft dans les prairies' & fur les beaux gazons qu'on Ta va préndrV, pour qu'il y ait moinl de terre mêlée. Là neige eft beaucoup en ufage dans les pays chauds , comme en Italie & en Efpagne, où il n'y a prefque point de glace. d'ailleurs très-fine & douce au toucher 4 telle glâife ne ieroit pas à rcjettçr ppuc • faire des réfervoirs , puifqu'il s'en Êibrî- - que de terre tranche. ^ ■ :'i ? • A Quelques-uns pour éprouver la gl^ifi font faire une fouille dans là terre, de. J «uatrc à cinq pieds de diamètre, & pro-' : ronde de trois pieds. Àui fond de cette foiiilje ils font faire un cbrroi , comme on l'a t:iit à l'article des badins, épais de dix- huit pouces , fut le milieu duquel ils ' font élever une manier^ d|^ çailTc, cônt: G L A.IS E , teilre gralTTe proptréjiffai^ pôfée de trois planches larges d*cnviron ' te des bafliné.\La meilleure ^ç/4//r eft un pied , alfemblées feulement àve<î celle qui eft d'un verd bleuâtre, forte , quatre clous. Entre cette cailfe fie les très-fine, douce au toucher, fans mér bords de* U fouille , ils fojijc faire un cor- Jange de parties de marne ou terre blan- roi femblàble à celui donfond , puis ik châtré , terre franche , ou d'un rougè cmpHlfcnt la cailTe d'eau. Si elle le perd brun. Il là faut choifir telle que les Po-' c'cft uhe marque que \à j^laifi n*eft pas tiers ou les Tuiliers l'emploient. Quand bonne, au lijBUj qu'elle eft excellente fi ■:^-(- M. ■ "■■■■■■■ ^\' ■•■■'' ^' ■ i. y, .^ ..\ -. , S;:-.-. • -h. ',«■■ *.*••• .!■:■ ,• •••. ;•: ■ ,4,■•• •i'.l. ,. ^. -• ( ■^»* ,;:•,? .'' ' lU'- » ■ .«1. • » ., ' % ) i-r.. A.,:i ■ V.-t ''* . ' •» f ' - ♦( V-itiV ,-1^' i' . f •■ K. '*. • < « * • 1 •-',> M» ». on tire de la f /yi/Yî' , on trouve Couvenç fur pluueurs bancs de cette terre, un lit de terre noire/fort rude au jtoucheç , puis lin lit de f[}aife molle, fous Liquellc eft la bonne ^/<«//r, dont on a parlé.; . - Il fe trouve encore d'une autre efpece de ^inije plus forte que la précédente. Ml'. W".^,» elle retient l'eau. On paitrit la- fl^fk lorfqu*on veut rchiployer : oii remarquera qu'il ne faut v pasylaiirer de paille ni autre fétu fcih- . blabte; car il ne faiidroit que cela pour ; donner jour à l'eau qui fe perdroit , quel-* ' que excellente fie quelque bien paiirle'. ;'...f 9. .*, ■•■:■ '..* 1 ' •'■^',' '11, , 1 11 '■■ il.- V • : ' ,\ <( .' '•! *. •» *'\ '%■ '>.■- •■.♦''-T * .• i '.♦• .., '- ^* f » 'i- s . ) f» "" t. '■■■• s , V'. •;"'• >■■< ^r-.v •• -File eft plus iiQÎre que bleue. On sVa^"c|ue fôc la (^Uife. Voyci BASS!N , oa 1 • .V.. 4^.; ' >' •»'♦■,» ■«j r. ^^iert utilement pour toe des bàflfîns Se RESERVOIR,^pour ce qui regarde le 'des rcfervoirs lorsqu'on n'en a point de rcfte. ■-•.,' « ■k .r- ■ -^ ' ^* y. •i l',* Kt i*r M m m i] •<*»'' 'ir !■" :m, i iv» '.' , ' j' .•*■>: ■•* ' r, /. ' >• » '• • • ■*" , • » ... * •tk ,*•' ,/;. .é • I ' t .'•*' .*i » ' i » '» ■ ,1 •■ # \t » -f ' *4 ■ ■V» t il ■%*5a* ■ >f. i • .,s V'^., ^.é."' >•• ► .- • 'r. ■/.'/•l *> »' k %.*^''-^ >: >>î. Vf A- 1. Vf". .^*F ♦ * I i',' V «^ 'H'i • i »i • « ••>•' 'I (. ' r; ■ » ■ • t « • •' '^ '^: ► ■ "i," > r k •»^ • •>. I. ,..V /' # ' 'V r«' » '■^■. *. . W ■^' '»• t. *) /. .« % * >• 1 ■v» . • •:«.■■••■ ■■■■■::■ "■■'■■":\ ^■:l-■'v,■■::■' ■ .ft.> ■■■:■ ■. ■ ' '-.'••■.■/^■'^...^Z:-'-' ■;■■■■■ ':■'■' . '■>>. ■ • ;*■ v;.^,■,^'\,'K^;■v■^f'.■;.;■.;W>/.f;■:> •--. l' ■ "' '■ *' ■*' . ' ■ /• - * '. '. 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AW^'v' G LA. k ' ■ • ... ' •-.._«..■ ■ _ . ner un boiifcau »V deux , ^' non davnnri' gc, de peur que cette nourrture ne les rende rralidcs. Cet Auteur ajoute cju'il faut les nourrir aîniî peiid.uu un mois. On mc!e ce >yLfvA narn i Je la paille. On .:«« L.^rlJ i_ , I '.n i Champs , oi d'empccher en quelque ma- tire une huile du tiUvif' qui cft propre à * ■* niere que ce Toit \ç fflana^^ry'finok vingt- quatre heures après que Icis gerbes au- ront été enlevées, à peine de confilcation de* leur bétail &: d'amende arbitraire. M. DE^ Ja Mare , Traité de la Police , Terne GLAND: ce mot fignifioît autrefois toutes lôrtes de fruits. , Jl: y a pluficmV fcrpecesde//*/;?^. Il eft le fruit non- (eu- leiiient du chcne, de ryeufe, mais en- core, die Mathiole', du hcrrc , du lié- ge , de 1 erculus, & de' jplufieufs^^^a^^^^ iirbresqui fe renirontrent dans les forets, tant d'Italie que de France ,^ que les/ Payfâiis nommeut comme ,il leur plaît. Daiis\ ruf-tge ordînaîre on n'appelle gland dans notre Langue! que le fruit du cbcne. ^^ , Ncy^s aTonr dît-^No^e il fijlloit le^ iner le ,^/^«<^ à J>rtiél^dp bois. F&ytK. BOIS. Mais' corpme^es cochons fe npur- rilTent de jf/^W-,; & que ceux qui en bien des ufagcs L^gfr. ; GLAND. DR T E R R E , cjp^<:e <î5^ genb qui poujifé plulîeurs tiges foibles , longues d'environ un pied &^ demi , ra- meues yit couchant a terre , acCompa- . gnécs de feujilest Icmblables a celles de la vefce , rangées deux a dcuî6, lune*^ vis-a-yis de l'autre, fur une queue f^r- ' anince par une main. Ses fleurs font lé^ gumineufcs , purpurines, odorantes , Ôe eilçs Iput - lui vids de coutfes grcles & 3 ctroîtes , cpn.polées de deux colles qui , renferment quelques fen.iences prcrqué " kylîndriques. Ses racines Ibnt des tube- reufes en forme de :^/4r.£/jr, iartachés par des hlamens fort longs; elles (ont rena-*; ;? plies d'une chairilanche , douce, bonne a manger. Sa raîlne eft propre pour arr rcter les cours dqpentre & les hcmorra^ gies GLANDEEr c'eft la récolte dii gland. La ç/./^/^/fV eft un revenu pour les mangent ont la chair plus fenne & Marchands de bois, quand ils ftipulenc îweilleure , on pretid foin d'en confst- dans? acharqu'ils fbnt des veiites que Ix ver a la campagne ; voici comment cila •fé fait. .<" . On en prend ce qobn louhaîte en 'a^'r, ou ce qu'on en a pu amaffer pcn-' doTit rAutomue , & on le fait fécher au four après 'eu avoir tire le parn , cela îcmpêchc de germer î^ bien choihlîèz* un lieu fèc , mettez-y ce '^Und en mon- ceaux, lulfez-lc ain(i fans y toucher, .^u'il ivaît kic , & lor (que vous voulez vous en fer vlr, prenez- en toujours du mcnic côté , de peur que Venant a fe dé- glaf^dci leur appartiendra; On met cochons \x\k iandetj mais il faut pour cela qu'elle foit amodiée v ou. qu'on aie permîfllon dii Propriétaire de la forer ^ ou qu'on les y puilfe mettre par privilè- ge pu autrcnient. Les cochons qui /pnc à la .f//î'/^{-incme a terre, oiVoii va le ramate? Les cochons qu'on mçt a la ^l.ir, Ire , comme noiis ''avons dilr aiî liiot GLAND , ontjl^. lard plus tcimû I V iêntairer, il ne pourrilfe après avoir ger- , -..» .^ ...,« me. La récolte dtr çlwà (^ fhir par dés -^ue.c?uv ru'on nouiric A la niail^^n. ^ kmmes & çies cnfans qui vont l'amalfer Q L A N E ; c'tft un n^ic fii( ce ùi d' «uns les forets. * ■ •• - ' -^ _ . « C:oL i' M f. t'j. E.dic que le fUyid, e(i fcoupour IC3 ba;ufs,'& qu'il g* faut don- pis de b'èds cpirs ^Sc iK-gl'gcs,que les pan- vresf'cns rauM lent dans i^n c'.ian-ipanrcs qu'où l'a moiironné, ^' q^u'on ^ lie les 'V;'i i> il r ! #^''-;> vJ Li r gerbes. Oii;X;iï des j^/;t; ter de bleds , qu'on bj tiier le grain. Le meii faire du pain*, & l'aùti voine fert pour la vola _nicme les pauvres gen .une mouture, dont îli principalement dàiis le ■tled eft^cher, G i A N £ , fignif e ai bote d oignon, attachée 'le à un bâton. Il y a gnons jplus bu. moins < gués félon l'ufage du p !" pel le c hip9ttes d'oignons droits. >^^^^ GLANE, ou GLA ce que les Vicaires en roilfes vont cherc^r cl ^ Boùrèur^ quelque tetn : coite. ■GLANER/ L*u% fort ancien. C'eft amalle les & négligés dans un c né ; on ne doit .^t^nef q gerbes ont été liées dans • pauvres gens des Villeis « pagne, qui iont laboriei nagers, ont crand foin pendant la moillbn. C'ei cour« qui leur vient , 5w faire vivre pendant un p( GLANEUR, celui rama Ile. les épis, épars d; moiironné , après que le été lices. Les hab'Ies C fent (uflifammcnt de quoi, la moi*''on. Il ne faut pas \ Cuv!', -s d'entrer 'lans un le tenis. qu'on a marquéi beaucoup qui ne le font \ pule de piller les gerbes. I où l'on ne louft're, ni(J^./i ><•■.' .f. LlGFR. ■GLANURE, eft e'eq après les Moilf nnefirs." . GLAYEUL,.pla:i:e:q *« longues, étroites, noii ■v^ O rU.-.: mm .]': p • % 13» :$^ /» i ii «il >■ ^-y' 1 •y,- *'■■>! ■r-r ..•«T. VU ' . ■ /c^ Jm^- • I * 'I ' Jêl -». «»• 7 > . \y ;«; ■#.;:>.;> G L A. »fr^/ d'oignons en certaiiis en* aroit$..;>.::;-^'-''^^'' ; . ; ■ ^'-i ' ' GLANE, ou GLAINÈ,e(lauffi - ■ * G LA; 4^r con^nie la lame d'une cpce on d'un glaî- ye appelle en Latin çUdius y d'où vient qu'on lui a doni^ le nom Je ^Udioluf ^ d'où s'eft forme le mot François jflayeuU Gkomel l'appelle auflî ^lais m François. Il fort d'entre fes feuilles uilé tige haute de deux ou trois pieds , ronde , à laquelle font attachées par ordre , feulement en nn côte, fix ou fept fleurs diftantes le» unes des autres, grandes > de couleur ordinairement purpurine, roùgeâtré & quelquefois blanche. Chaque fleur eft compofée d*une feuille retrccie en tuyau par le bas , évafée & divifée en haut en deux lèvres qui formeot'ùnc manière de gueule. Son fruit eft gros comme une aveline, oblong , divlic en trois loges ce que les Vicaires en jç^rtaines Pa^ remplies de (èmenc« prefqiy? roncJes , roiffes vont chercher chez chaque La-» bourèur ,, quekiue tems aptes la rc^ coite. -.-. .:, .•■■.V -■■ G L A N E R. L*u(age de ita^ter dl Fort ancien. Ceft amarfer les épis éga- rés & négligés dans un champ rnoilToJi- tié ; on ne doit ^/««^z qu'après que les gerbes ont été liées îdahs le champ. Les >auyres gens des Villes & de la Cam- »agne ; qui iont laborieux & bons m é- lagers, ont graïKl foin d'aller \çk»rV- )enciant la moilfon. C'eft un petit fc- ourç qui leur vient , & qui aide a les lire vivre pendant un peu de tcms. G LA N E U R , celui ou >lle qui arralTe. les épis, épars dans 4in chan-.p ^oiironné , après que les gerbes ont té lices. Les habiles 67».v;r.,r/ amaf- ;nt (ufïirammcnt de quoi, vivre pendant. j^oV^ow. II ne faut pas pernjettreaijx 'Uin'-t-'f d'entrer dans un cbanvp avant i tenisqu'oii a marque j car il' y en a i^aucoup qui ne le font point de 'c;u- ile de piller les gerbes. II y a des pays i l'on ne louH're , ni Gune/irSi ni Ou- V'R LiGFR.: ,■ GL A NU R E , eil ee que l'on glane ' »rcs les Moiif nnofirs* GL AY E U L ,.i>Lin:e qn a les feuiî- lou^ues, étroites, poimuci^ faites ■ ■ ■ . ■ .A ^ . rougeàtres , cnvclopé^ d'une coefle Jaune. Sa radne cft tâ)éreufe , charnue^ foutenuc par une autreràcîue.Ilja une autre efpecc dc^Uyéuly qm eft (cmbîa- bfe au précédent , fi ce n'eft que fes fleuri Portent des deux cotés de la tige, êC qu'elles font un peu plus petites. "Ces plantes font yicifives, digeftives, apéri-- tives,' propres pour exciter la iuppura- ràtionf • ' '^'". ,.'-'.,,.-,,-.:,":;, ■/■• ^ . GLÀYEÙL lUJANTeft uneau^ • tre forte de plante gui poulTe beaucoup de feuilles longues d'un pied Se demi> ou cfc deux pieds , plus étroites que cel- les de l'Iris ordinaire, noiraKcs, d'une odeur puante , approchant-^e * Todeur des punaifes, Ses fleurs font femblableç à celles de l'iris ou de la flan be, mais plus petites i leur couleur efl un bien pale. Chacune eft compoftc de neuf feuilles de couleur ordinairement pur- purine, quelquefois rpupe.Lorrqu'cllej (oîu pafjces 1c fruit paxolr; il eft a trois K>ges obTongucs qui renferment deisfe- . i^^.cnces rondes , A' rrolTes comme, dei- perts pois ,. roiv^eàires &: d^un goût très- piquaiu 6iP brûlant. > Lar.icfne & larfe- nience de ^l;y<'/:l (ont purgatives, hy- drag^giies", ^apér'tîves; propres pour Tes cqnvulilons î pdiir l'hydropifie, pour le»' w^ " JL » '* .•^■ • # . / m' à .4^ llfci it> I nia MMfk iiSifl ' é V # 4 '1 :•>_ 'f r»'. ?.-■■ .aMflh ae m « « ^. ' H-' X \ %■:. ,..■«» :t ,• i-»" ■ ' » ,1 •- ■■ I .» •» ■ ,5 ».' .V:'?,. V w. '•■■••/ 462 GLE. GLO. GLU. thamatiunes. Il y a en Amérique une 'i ccc àtçlayeul appel lé )î/or<«, 4ont on GOB. GÔD. GOE. GOM. \ ■ ■ , . quand ils font prêts à fleurir , & qu'oti craiac que la gçlce ue les gâte. GOJÎIîE, morceau empoiionpc que les Bergers fement dans les champs , où ■>.î fait des tafcines , àvec lefquelles pp bâcle i',;les maifons/ Le jf/4yr«/ puant ^eft plante hiftérique9 & l'autre efpéce eft ) les moutons de ceux à qui ils veijfentdu ^motliente. Le ;ç/4y durent (îx femalnes au moins. • GLETTERÔN, plante qu'on ap- pelle autrement ou gUnteron ou bardane. Voyez BARDANE. - y GLOBULAIRE, plante qui a du rapport avec la pâquerette ou heUis par /es feuilles, 9c qui en eft diftinguéepar fes fleurs qui font ramaffées en une pe^, tîte boule blanche coppofés de. fleurons, âifferens des ordiriaires , en ce qu'ils forment une Icvre découpée é(i plu neurs ' lanières. Ils (ont foutenus chacun par un f alice qui renferme Une femence fort menue. ValypHmmomis Ceti , arbrilleaû croire que les moutons font enforce-, lés. • • . • .'.'.■ G O B 2 L E 7 S , fe dit de cette pe- tite tige qui tient plutieurs fruits attachés au^ «arbres , comme le gland , le faine , les noifettes, parce qu'elle repréfente une petite coupe ou ba(finet.*On le die aulfi de plufieurs fleurs qui ont cette fl" gùre. '. :'.■■; x' '■'' ^ '■' ■ ^' 'ivS%';/. GODET, fe dit de certaines fleurs, êc fignifle ce qui contient la fleur. La jacinte a lej^o^rMncarnat.. GOES, ou GOUET , efpece de gros raifin blanc qui lâche le vertcre. Il vient fou vent fur des treilles, & on Vap- pclle du f^JVW/ »i«r. Qiiand il Çift pre * commun a,n Cap de Cete, & en Pro- ; ^vant fa maturité , c'eft ce qu'on appelle vençe près de Marfeille, eft une autre du î/^r/»/.. ':♦♦. près éf^ece de globulaire 'y (es feuilles purgent fort violemment, & la plante eft vulné- raire & àèiCTÛyc^^q/ '"1 ^, :'':.;"^^>- q L O R I E U S E r tuliçe quîîâ pour couleur une Ifabelle > qui tire un p^u fur le jaune & un rouge doré. Morin. GLOUSSEMENT , bruit fourd qu^ font les poules prêtes à couver , & quand elles conduifent leurs pouflTins. \.t gloHJfemem tn tffty eft une marque Qu'une poule veut bientôt couver. H y a quelquefois de faux gUuJfemensy qui ne tendent à rien moins qu'à ce qu'on en ahend. C'eft félon le naturel *^des poules , auquel cet eflTet de la natUre ar- rive (ans rien produire davantage.* G LUI» grolfe paille dé (eigle non battue au fléau , dont on couvre les granges & les maifons des payfans eti plusieurs Provinces. On s'en lert aufïï pour lier les^ gerbes dans la moilTon.' Il eft encore d'ufage pour foire des brife- verjus, G O M , forte de grain qui fe cueille dans la Mingrelie, menu comme la coriandre , & qui rçlTenible aflez au millet, comme Ion tuyau aux cannes dé fucre. Ôii le femé au Printemis , & on le cueille en Odobre. Quand on le cueille on le pend à. des oifr couper du bois , ccc, /.GOUSSE, en te Je dit d'une envelop •graines des légumes, ▼çs & autres. On dit .pour dire un cay eux < pulpe de l'ail. GOYAVE oùGOT goyavier. La ^^4z^> a « poîf c. . GRADIÎ^S.deja petites terrafferclevéi degrés, pu l'on met de! .&des pots de fleurs p allée. On les tait de j Çonnerie, en Irgne dro «u nianiere d'amphitéà ^^ ÇRAIN,'^erme < dît principalement des ; ^ui viennent dans des jent à nourrir les hbn Sous ce n:ot de ^.iw ç mcnr , le feigle , le m '«panil, l'orge, le mi '■V /'•■^•VV, .■»1 : : • ■::•/.. ( o :is , ■ ^ ■^Mita .4...iKa5ilW ■,.*;•,„■•»,- • ■' '»■• ■, '.■■ ::> .':-.\:, » t - \ ' ■ ■ ■ jÊÊm '■->1^. '■ ■ > ' . • . f ,' ('. - * ■'. ■■■•.' ^ ' r ■•■•-,-, î'.^' ^^■'-?f- •<:...'■ • •■ • •■ ■•■'■■ ■*"■.: ri ^'•'♦^•••l'.v-. ■.:■••■ ••,. :■■■■■■- -w-*- : v,H>» ■:■ .[.■■■■■'> : ^=-- . 1 ■v ■;■:;••--- >v ■■■■ I •',' r, » ,/ ■-■■! i . :fv v *^\ "• •^ .>>«. : ) .> • V. .• * A^, / ' . i- • ,}>■" cou. GOY. GRA; , I» .«■ ■•- G R A. ■*/\. fodume , qui vient de la corruption oe la fève qui s'cxtravafe Ôc s'épaiUit. Elle fe forme cl'brdïnâîre à quelque endroit ^ écorchcou rompu, & fait'mourir toute» les parties voifincs. Pour éviter qujclle ne ^^ s'étende, il faut couper la branche ma- ladie, à deux. ou trois pouces au-defTousi de Tendroit affligé- Là gomme fe met aufn quelquefois à dé grands arbres à l'endroit de la greffe, ce qui fait mou- rir toute la tête. Cette jromme n*eft au- .^ tre chofe qu'un fuc groflîer , mal con- ditionne & gluant, qui ne pouvant s'ou- vrir un paflace à travers les fibres du-,^ourrituredcrbmnme, & quifefemcnt & îc cnenevis. Il fe dît auflî des pe* , cqrps ou fruits, que poncni les ar-^ brès & les plantes , & qui leur fcrt ci*' dinaiiementde fêmence , foit qu'ils vien* nent en pépinsVen gcîuirc, ou engrape. On dit un j^rain de grenade > de ucrrc^' de laurier, d'aune\,,aefileria> dè|;oivre» de raifin , de ver j us ^ &c. . . ^ Grain fe ditWi^core de la récolte & delà moiiTon. On^^'t : les gratns font beaux, bien Vènusl lei^^r ,v.v■■ f .•*'f*< r \\ '.« »> :,/« N ifHk^ . ■-.A,. .V <■<; ■>>^u ,-,**-■ :'•':;'';??; ■V >•»• • .X ■*'• "1; / H". ^■' ■■•*:' „/• •V" TA K .y: A. •"?.> « r ■.'i,v O N ^^ rtr fîliM ■ fit-^ • » .«?) *À':: -\V G R A; • ■ , ■ ■■;/-■-■'». pour entretenir dans fa^^/»^ le prin- cipe de vie qui anime la petite plante concentrée. Elle fccheroit , & pcriroit > fans cette huile vivifiante. • La plante eft donc toute entière dans graine, Ctllt ffraipe a une réconditc iccrctte & inçpuifablc. On tient aujour- d'hui, comme une chofe inconteilable, qu'il n*y ^ point de plante qui ne vien- ne de ^r^/»?. Les Anciens ont erû qu'il \VK.. «^-•■-.i» GRAî; tîle îl efl: produit jurqu'À douze , de forte qu'en augmentant a proportion la quan- ^ tité de les grdhiesy on trouvera lur un ■ (qui pied de pavot , julquà quatre vingt ^ >• feize .milles grains, Qttié fécondité , quoique furprenainte, n'approche cepen-- dant pas de celle du tabac » qui donne trois cens Ibixante milles graines, La Langue de cerf, qui eft une efpece de . càpîBaire, en prdduit jufqu'à un million. fe faiioît plufieurs végétations fans le- Le millet, le chanvre, le mûrier, le tout- knence, fur-tout des plantes imparfaites, neibl, & une infinité d'autres plantes , jcomme font les algues , le corail de la jixier, les champignons, les truffes , les /moufles fur la terre. Mais on s'eft per- fuadé du contraire , en mettant de bon- ite terre dans.un vaiflèau de verre qu'on ^Jcouvre d'un voile aflez délié , pour qu'il ^ n'y pulife encrer que l'air, le loleil Ôc la piluie , afluré que le vent n'y porte au- cune graine 'y ôti sl beau lalailTèr expoféç aux influences céleftes^ jamais il n'y vient la moindre apparence de plante. : On fçait par expérience , que prefque toutes les plantes viennent de graines, & il efl à préfumer que celles dont \a.grainje nous efl inconnue , ne laiflent pas d'en portent des fourmillieres dc^M/wx. îï y a autant de fortes de graines que d'efpcces de plantes. La ngure & la grolfeur de la graifré félon l'efpece dii végétal qui la porté > & ce qui eft ad- mirable , c'eft que les grands arbres portent fouvent les plus petites graines t en fofte qu'il n'y a aucune proportion entré ii graine 6c la plante. La graine du tabac eft^nt fois plus menue qu'une fé\re commune , cependant le tabac eft une plante plus grande que la fève. La fève elle-même eft plus groA^e ^ju'un gland , qui produit cependant le plus ample, le plus viyace & peut-ctré le $yo!r,mais que cette ^Mwr eft imper- plus fécond de tous les arbres. Un noyau çcptibleà caùji; de fa petitefle. Par exem- ^ d'olive , uofr^éve croire comme.un pois pie on a découvert à laide du micro fcope qu'il y a de la femencedans la fougère, dans le fameux lunaria des Chimiftes , dans le polipode , dans la langue de cerf, dans l'opiogloflum , dans le onpillaire de Montpellier, dans l'orchis , Felléborç , l'orobranche , l'ophris & la , même dans le corail rouge 6c dans les champignons , quoique ces grai- nes foicnt ttcs-mcnucs 6c prefqu'imper- ceptibles. ' . i*$* animaux , non pas ^ même les poîflons , quelques nombreux qu'en loient les peuplés , n'approchent pas de la fécondité des végétaux , elle eft mer- veilleufe dans bien des plantes : le pavot blanc donne ju ' qu'à tfenre d^iix milles graines , à ne lui compter que quatre ictcs , au lieu que dans uiî terroir fer- dé la ^r^/w qui échappera prefquà la vue, deviennent oli/iers, hêtre , orme, •cyprès , &c. Dans le, potager même les * plus grolfes plantes , comme les raci- nes, put les plus petites ,^r4/W. ^ . < M Grew , dàiis fon Anatomie ae$ plantes , a fait de ' curieufes obferva- tîons de plufieurs jTr^/wf/. n dit en gé- néral qu'elles ont quatre envelopes ,.dont la ^première s'appelle h capp/le^ qui ref- femble quelquefois à une petite bourfe comme celle du crelfon -, quelquefois c'eft une goutfc , comme font celles des légumes j quelquefois elle eft divilécen deux , comme , dans rofeille 6c dans la renouée. Lajccondc 6c la troifième de ces envelopes s'appçUCiit proprement' les peaux de la graine , principalement dans les fèves. La couleur de la peau eft .-''-. de • ' • ^ f»- k. — ^ " <>„ w9 M'4 r ï ». • • ,, ' ♦'*•»/ ■ t- -i • • ■.••» '.. • r »^.• fv ■t.. •* -V.^ t!e dîverlès cou'ei .jufqu'au noir de tôt émblableacel nie en cette efp taïKivcr fpumeitm , gulaire , comme c de Salomon; que & triangulaire , c 6c dans la mcliffe ronde- plate, comi 6c les amaranthcs rîque , comme dai la plante appellée ovale, comme da ment appelle venc maies; ou demi oi nis & dans le feni comme dans la co' qui ont la figure dans la laitue ', ou me dans les jacobç dei comme dans feuille J||Ç guimau^ & poliçs , comme d'autres qui font celleis du hlattari rerhplies de petite fêmblables aux ra^ celles des pavots mufle de veau , de très qui font petcé ponces , comme o Ph.tpîtn^tim Creta. ves de coignàflîer, du crelfon , de la de la caméline ôc ont un mucilage c remarquer lorfqu quatricnie & dcrn appellcr fecondin dans'les planifes i dans les animaux cnvelopent les fq en* coupant fort morceaux fort mi fève nouvellemen lEY , dans Ion Pai 3c les animaux , " Tome /. ,(' -\- 1 ' \ ...^ ^ ^ t«'% ■< « « -♦ ' ■»",.• ■ ( :. . rf>- •■. G R A; .* f .3e de la cameline & de plufieurs autres , ont un mucilage qu'il wc^ pas ailé de remarquer lorfqu' elles font fcches. La quarricme & dernière envclope fe peut appellcp fecondine , pzirce qu'elle eft dans les plantes à peu prcs ce que font dans les animaux les membranes ijui cnvelopent les foetus. On la peut voi en» coupant fort adroicement , 6c a morceaux fort minces, les peaux dame fcve nouvellement formée. 'M. Brade- lEY , dans fon- Parallèle entre les plantes ft: les animaux , y trouve une certaine Tome A \ GRA; 4^; analoj:îe, & dît chapitre i. que cha lue plante porteavec elle les p ufllanccs mais fi^femclle , & qu'elles rclfcmblent à ces coquillages hermaphrodites, qui peu- <• % vent engendrer (ans le fecours d'aucui individu de leur même dalTe. On y peut voir fon Syftcme fur la génération det plantes , & ce que nous avons fur cette matière , dans l'HiUoire derAcadcmiç des Sciences des années 17 1 1 . & i7i2.x-. .% t t. *# '*% iir I Éiiit limait* ■■iîfci»-i|^ r«i- - ,...,4..,^. u\. r-fc (," 11 " 'S >^>.v«i^ '.-*' ^ K. i^ J «^ .' J»' "♦■ / ,Hl .* ] ^. .••:«■■< !.. »'. f ^ . •■<' ..j. ;*»■ "^|r •. '.r , '"hr- \'t . >: .: "'"i 1 ' * ■t't •<-v > »;*. .'*H. '.>• '•', liT ■.-■•il,. *•:<.' ;■♦ t •*.ji^Vo.-' M'^tl^ '■ .#' .'^ ■•> • '.«. "-*ivr v' » ->■ ■ »■•■», r :V ■- »" < ; *:\r • ■»,■ i 4^(5 ' • >■':■ :■. ', ♦•■4' ■ ■'■ 1 •■>*," >^'' "M**,; :">. i -»► :'*'.'i ■>; 'lil!' , -r ' ■■ .«'' «•, ^ , :>*■ t*»-' :..;''-r- G R Ai .Cm que la couche fuît fcehe. Comme les gelées blaiT^ics font niouric jes jçr^/- f/es^ on à (oîn de couvrir les cbucKès jùfquT ï^ piliO^^lr^ 1^ Je k " • > ' terre force, de la terre iicuve* de U^ v '^^ tehè des iardîns & du terreau jortftK-lc pendant la hoir , & oh clevè les cou- le tout en femblè, qu'on palle à ta claiel vcrtuires , de lorte qu'elles ne pofent en Si on Ccn>c en terre , on met fept à huit aucune fa^on fur ces couches ,*&: iliaut hotces de cette terre-iur Ics^planchcs » __ leur donner uiv demi-nied d'clcvation*- & on laboure le tout. Si on feme les- ^orfque le Soleil donne delîus, oii îeis' ^r/»/«ir;f dans des cailles ou autres vaif- I feaux , on Ics-rcmplît dé tétte terré/Ces >^ découvre toiis le^ matins , & oh les re- couvre tous les foirs ayant que la ge- lée donne •, Se quand les; graines font à la hauteur qu'on juge à propos., on' les. plante loin l'une de l'autre , félon leur crolleur. ^ • • ; ■ •;;j:t;.. Les graines des fleurs le femcnt aufîî toutes en quatre Lunes j fçavoir en la Lune de Février, en la Lune de IViars jiifqu'en la Lune 4e Mai. On en peut aufïï femer en Automne, depuis la mi- graines femces en A,utomne ou auPrin- tems , doivent être couvertes de quatre bons travers de.doigtsd*épaiireur. Si elles (è découvrent, on les recouvre y on> les ârrofe s'il ne j^leut poîiit , ce» qû*oiï continue jufqiyà/ce que ces arbres naiC» fans foient un peu grands. On doit pren- dre'garde à 1^ gelée ,& les couvrir s'il en eft befbiii^^'Éf-^^'^^^^^^^^^ J: On plante dans la rhcme faifbn les Odobre/ Les ^r4/»f> des fleurs deman-^^^^^J^^ d'efpicias & d if,* mais on fait dent pour être feméés les mêmes ap- tremper la ^frw/w d'if dans l'eau quatre prêts Se les mêmes loins que icsj^rahjes potagères , c'eft-à-dire, une couche garnie de bon fumier chaud , par-deifus undemi-pied de vieux terreau pourri, iiir laquelle couche, après que la grande chaleur cik paffééy oir fait des rayons à quatre doigts le$ uns des autres , pour femer dans chacijin les ^r4/»w dé la mê- me efpece. Quand les graines font fe- mces"» Se qu'on les a couvertes de Té- pailTèur de%deux travers de doigt de terreau , on arrofe la couche avec un petit arrofoir , & cela tous les jours , quand il fait fec.Oii les couvre de peur des gelées blanches , comme on fait f)QWï \'w/>/^ , font l'orme, le tillot , le (icoinorc, le ficne, l'crablc «Sv: le bou-- leau. Ceux qui poitcnt.dcs fruits , font le chêne, le luarunicc d'huic, le cliau^ % • I i> / / */:• . M': ■ \ '. /» r ■;.*'. .' ■: • •• = «• r.v \-X ■ '.«' . " Il ■ ■• ■■*:'*':'■ •■ ■■■( t ■;, :h-' • ..s ■ ■^ ■'*. 1 .T*.^'' ■'•},. • .' f.- -■ gniér, le hêtre drier. Les ^r«i/> 6 très ie rc."\ *.-t_ ill ' i« iiil> ■■ kibii*. I.4.1I «iJ.iiiii iiinr <>ik l'a ■«*< i« ' I .^1 t ' ■ ■é r J \* '■■.■■'/■ "ivm:'.'.'- !'<■: «.. ■■f-'.\ ■'.",.,■ ^ , ■ .--,.■■.. ■ ■ ■ ■ .. , gnidr, lehctrc, &: le noifeticr ou cpu- drier. Les ^r^/V/r/ & les fruits.de ces ar- bres ie rc^rtieilleiit au mois d'Oaobrc : il eii faut excepter les ^^rainrs d ornie l .:■>■ * ' . * the, &: aux Iflcs Ganarîcç, a ÎA-p-Mne npiçç. On en trouveallèz a Maricille. La ^y^/^r fcrt à nourrir les petits oifeaux nommes Vi^^wr/V. GRAINE D'ECARLATE, petit ar- bre qui porte cette graine. Il a les bran- ches cpaiircs. Ses feuillesfpnt cpinéui^s tou| à l'entpur comme celles du houx, mais beaucoup plus«pc:itcs. Ses graini font ronds , viiides ,'de couleur de ver- millon j on en fait la confedion alker-. nies. Cette plante naît dans i'Armcnie , quelquefois fur les chênes daiîs la Cili- cie, çii Pologne, en Bohème &dajîs le Languedoc aux /environs de Moiitpel- ,& de l'année précédente. Les: fruits -^Jier. , doivent avoir à*pea près lés mêmes qua- GRAINE D'AVIGNON , qu'otî ap^ litcs ril faut les choifir gros , unis , clairs, pelle ainf, , parce qu'on en prépare beau, pleins, entiers, & de l'année précé. coup à Avignon, fournit trors couleurs dente. ^ Pour conferver \ts graines^ on les étend ^ans uii grenier ou autre lieu fec j •on doit avoir loin de les vifiter & de les remuer comme on fait le bled ; on peut encore les enfermer dans des fachets y qu'on fufpcnd au plancher dans un lieu lec & âcrey Pour les fruits, comme le gland, le mâron d'Inde, la châtaigne, la faine Jclâ noifètte, on les con^rvç dans des mannequins av.ec du fable. On y fait un lit de jàble ,, puis un lit de.ces n-uîts;on fait encore un litde (able, & par-dellus un autre lit de ces fruits. On continue- ainfi jufqu'a ce qu'on ait em- ployé tout ce que Ton veut garder de fruits , & l'on ferr#ccs mannequins pendaiit l'Hyver dans un lieu fec ôc un peu chaud. GRAINE DE CANARIE , c'eft une plante qui produit beauroup de petites fJRcs , qui /ont femblables à celles de' Içpautrc. Elles font de la hauteur d'un pied 4: demi , minces , douces , diftin- fiuces par plufieurs nœuds. Sa (rr/? /w e'ft blanche, longuette:, de la grolfcur de ^f'ic du millet. Ses racines font petites «fort minces. 0\\ feme cette plante en «ahc par rareté. Celle qui croît a Mal- J fur tout pour enluminer les cartes j le jaune, le bleu & le verd. Ce n'eft que la j^rnine du nerprun , arbrilleau qui croît dans les haies, ^vr^ NER^ PRUN. ■ ■ * ' - ' *• ' ' . ' " G R AI N E R , moii ter en graine. La QuiNTiNiE , LigIr & Chomel écrivent çrainer^ & le Di^ionnuire de Trévoux écrit j^rener. En Eté la plupart des plan- tes font de h^raine, montent eagrai^ ne pour fe multiplier ; autrement lef- pece en périroit. C'eft unechofe incroya- ole de voir toutes les différences qui fe remarquent aux />-iî/»«, tant pour la couleur & la grolfeur, que pou* la fi,/^ '»ure & l'ornement. Le mycroicope y ait voir des , merveilles furprenantes. Les plantes font une tige au haut de la- quelle ic forme ordinairement la fKine, il y a des plantes qui montent trop tôt en x'^-^/V, comme les Uitucs pommées, la chicorée, &c. ce qui arrive encore plus quand le terroir n'eft pas bon, ou qu'il n'eft pas fufiiiamment arrolc dans les grandes chaleurs. Il y a encore de certaines plantes q^ii ne gnjuem pas comme on voudroit, par exemple, les plantes d'oeillets, de palTe-toutjde choux- fleurs j & dans les terroirs froids sSç hu- N an ij • ■••■■ /■.^••:'7;-.V;'*^^ ■■•• i ••#^*:/: i- 't' . " .,; -v:/:.-;^^' ..».,» . t ■■ ■' '■>• ?"•, •-■"^v; V ••< ' .f i ■( d. :\; ''V. ni . ■ -"' , ' / .■■•>: .'•.. . • ■. ■•»...■ ■"- kr y I 1 - > r » ■, ■ t •■■■■' IV '..'ï }' ■•fr_ •N. • »; lui». "^- # , • p 4 : « • • 1 / > à •• « % f -'■iS'-^ "' '-'^^ ■''■• ' '*■'■ '•ï'"ai«t timmimÊt^m „^^^ MMâMMMiiiiliiiiM *• ■»"% >* . . yilillJhtMV f.«i'Îi.»|l>»li .'«.itriiMn ÀSMM MHÉI JJtAm ^ 1 1 "A & /" r: V ^ . ■iNi^ÉMyMlhi * ■■ « \ • ' > i. • '. » •J4>vt^' •» (' ,v.'i; ■V »f*.^.. '/ ,• r.é .'. . .• • ^ , * •", > » 4' !;j^'' ^■ ;-h 1 ■ . ■» * ■ *i '• '• . »••'■•■ ' . ■ . . ■;. . » ■< -r s»» •. •• .y V •: I- '.'■ '*! V *>,. .;>■ 4> ',** • »'•'.• i\ ■* .vV, *i*'* : "'^-M. "*vy, ^■|♦:^>^■"■ ■■ ^:>'-: ■*.,-'.lt y'» s • . • ■'♦ ... ■ I •' /. ■ . •-■ '' ■ ' ♦ '>* *&■■'■' '* t'.' .f7' •.'■.■r /::^-' •.i^:;;:;..*^:;'<*> ••f. u"^''- n «ï *■ H"' ■■jp»' ■■■ ïîi ■î4;'»Vi:';i-. ■■• '■• n-, J- i ■'•■■! V- -^ "' '. . f ;''\f ■■>>■;;■ \v:>:J^. ^oji G R A; * ne jî^V^/ij// po!iu\. lu pliùcot'evj;:;?// lî \r ■ .« ^ .•■" '' '.■ * «'i.. ^ G R A; ^^■. ; ... * 4f: :* ,- •> ♦ i> . ,'* . '.,■'' ' .■•-•■' ■*■■':.-!♦■. ■•,''.»' '.. V.t: • -■*!, :». ¥••» . ■'*»■ 1', - '■ y >. '%>>!^, ■# f ,. ,• j ■ i«''ir*. . /^■:>- 1 •. '•/. •tarif ,' que leur i^hie ïiç Içauroit mu- : fcU MN &T I E R- • fçloii C-rbNffik, LA CTuisTiMi ' &: LiGER , c cl^; irii 'Mar- chanc^dcgr^fo graines, cojnn>e bled , -avoihC,4'c.>.,., . ■^ • G R;A.IN f E r:/ félon les Auteurs cbt dcflus Cites , çft luî MurchaiTd de ^^' i> il :■■*-■ :: M' .^ •fi Wr, :^-,. '■■■:."••.-■• ■::i;.v ' •,!/ . I * v%. . ■■\. ■'•.,* ■■*. ' -.■» »,■ y. .■:• ■i'-- cje rian. res. Çiiiv] boitons liii kjj|.]pht pour Vpiu PwC ^ec cle crever > 6c di re- •cueil'ir l.i vràine.MoiuN. . ^r;* fl^- GRAND AMIKAl DE TR^KCE, oeillet cramofli lur : un beau, blanc. Il lie ., trouve a L'Ile. , Sa. fleur cO: liative\ (j^ # plante robufte &: aboyidante en "i.^i'i;f>t->^^ tés î il ne crcve point, (î tin lui laiire „ , quatre à cinq boutons;^ MbRiNi't^^^^^*^*^^^ n^\|aiu po&à^rçs qt^ d^ fleurs "^ . GRAND ARGENTIER , ffil|et rpiillf ' ic\o\\i \ç iSriliomjàire (te Trévoux , (trai^ ge-brun : tGUt'feiublablc aU;^r;^>/|^^^^W^^^ mir c^ 'pris jlôn-îeiflcrrcitt pour un \lar-' ih.ii NtôRiN.' •" -^vrfciiyïivc/fô ■ ' GRAND.be AUTE,ô?nîéi:^>^^^^ let brun fiif un blanc de Eut \ fa fleur eQ: arge, les panàcnesgros& dcrach^ |ï| liante vigoïircufc,, fujettc néanmoins au ?r ■ Elle giame oc le trouve aA^oini ne lui faut laillcr q\e cinq boutohs.sMur aRÀNDE BRABANÇONNE, tuli- chaaid de >/.r/>/c , m'ais ^ivcbre pour un Marchand.d,e^«/>// Cl) dét^vl^ à paitc nvciure.^^ •■ '■ • .•. ■ '; G R A I R LE , terme des Eaux & Fi- ^Tcts; partie d'un bois qui efl polie Je en i'çomn-iiînication. 11 en elWait mention :çn la plilpjirt des articles de la Nouvelle Ordonnance des Eaux &: Forus. 1 i s. W,^i\ I '• > ■* * . Kbi prend "fur les ^b^^ pe rouge crâinpiiî,eolon)l^inblar^ç, nom • trcs-fônJs d'aurrui 'ji^a cau^ de la juflicé.v'^^^^ (jual fait exercer par fcs^Ofïkiefs de's^'^> -G Eaux Se Forets pour leur confervation^- Flcurifîcs donnent à un.œillet, C>ft "'^ - 'm> ■e àyOrléanj on payé d^ux fols pa- yiolet & blanc large i il eft fait bien.dc rifîs d'unq^art V ^ dix huit deniersd'aii-' ' taçhë , porte uiiecrollc fleuri & itgr.- tre pour ce drqjt , comme dit CiiAyr- ne/\Io!UN. s i ; : i : ; <î; v^ FOUR. Ce droit^cfl,\^dificrênt félon? le if^^^^^^^^ CFIAM^ÉLI AN vîemcmè lieux. QiieJqiie'"* 1» ,< '■;• ,<'■ ••«»- •,,1 ' -. » f ■* .»: H^ .■•r» V.-.:t, '^W^. '^ .■■.1«> •• .•". /•* *-7 -.) 'i!¥^': f -.i^^ ..*•■;. ■•'. ^•i.Mi £iùt p^sles confondre ,p>uîfqu11s ont l)fun fur lin blanc allez fin. Sa Jput ell bien îJ'.os. ni dctavilits. Sa pnm<^eft viiiourcuiè.CJw g i GRAND C()RNA|lD^rulipc rouge, t'ranr fur le colOuibin, 6c jaunè-ticrou» •a!' V "H,*,*^" .^^^ ■■.>'ï^* s '.•■:¥■ '-^ '. -«J^*: ■ ''*> ' ■ ■ •v. ■i.v.M: i- -i' \ ' \ CRANE CL'illet donc lieu de fa mirable tai tra:ée de [] grene iv m blutons. M GRÂN « appel le-iit a belle fleuil incarnat-pâ clic.Il eft ture : il ne Jboutons. \^ GRANI tulipe. Le. ^ &: jaune bl GRAMI CARNAT GRANÏ les Fieuiifti lia rongé 1 joint fini' cntieVemeii fleuri a rjxè-^ de feuilles grcne. Il ù pas , il on tons. MoR] ..^«G'RAN fort eufon te cft'pùuri * pas fort de tùres liir ic ' ions liifli c V GRAN .s*appciîeai 1er c\ blanc pasii'-l-j c aîil.i la p a de g,i=s aî( tons fur 'ci : ^ C R ^\ ^ •Fîèurî.les c ■ pourpre fu Cil. f.): t ro '; panaches-; M :-f „^ î'Tf, 4 ' V < f v: ,- .^;^' >''■, y' :cr H ■■*■■-..•'■'•■ .-^: <«^.- ^"'^ • -p. ^ ; ♦.)■ e-i"- ^ .,. I^>- # « ■ . ^> j" .^ / ■.X '■-(»• t \n- % ll-.-'-S'i • -* / >. # I .\ CjT(M ■',^' • n r^' '■t.':' * ' .* ù. '}■■: X .V^r-'-" ■ ' l'ilôt r ■ i: , < -) ) . , -tr\* i' •^1 té, & fon v*ercl *^ CRAXD cramoisi: np ulle=,v: efv c-'illcc donc le nom- porte la. couleur (xlè doniic loujours efpéi^îifi<:e d-cn voir ior- licii tie ici liai lance iïpii, blanc êft àjd-. '•* iir \i\k belle fleijfr , pourvu qu^oii nejui U} |îe que ^ uatrc^a^mq bioutpns fur k>ii. o •1v I \ niirable tant il eiV Hn.- Sa fleur large, tracée de |;i os pMctcJies çoii Mifus, Il grenc ik. ne crevé pas, fi on lui laiij,e fit jj»)utons'MoR I N. ■ .. f: ■■,< . t : •■fl 1 ....;.|- (*•'' KJJ ■;^'î';*riiltet, inçàri^ar,' j)âle, lur^n beau blanc-, le) panache cffi •r * '^ ■/;; .-t' / ^' < ■fi appellent ainfiu il oeillet qui. porrc nii5?t belle fleui^ tracée d'un gros pânicp fl incamnc-pâle fur un fin biaiie bien dcrat- clic., Il eft fujec au blanc &: a b. pourri- ture : il ne crevé pa^-fi on lui laiilc jcinq^ ..boutons. MoRiN^^,-:,';: "•:^-'^-f'/-.r J^0:x,:,,- ■ , GRANÇ ETENDARpV nôïri l'une tulipe. ht.'{rAnd étendard êft tannc^rolç J &: jaune blanchflTant. ^à^iV^f^-m^- -/''%■.< i .-I ■A. v--^.V\vv ^- CA'RNAT. •. ■ .■-.w.t.^a:. .,.,^_... GRAND MAfllEtH^I^, nbii?||ç ■ les Ficuriftes donnent à un Œillet^Ce{i''*ïè ou^'dt^b rni rongé brun (ut un blan(^"'i|iu : ïi*eft |>oint mij Ses .^panaches ne ïoj|t point 034 large, il poupç|k p^er p^r un m6r« lillon. Sa plante^ eft «HTcz délicate , ne Crevé pas en luî lai liant qiiatrc bou- Sil&R A NGE^lieu où l'on fee &^0r loi>^ bat les. bleds, La /mw^/cfl; çoAi*v jK)f|^|Mnc. travée de chaque cqté, éc^è d Më fUe-au mili^u^ii oni>ac. le ôiraii^ Céft dàiis ces travc(És iqu^on éntaue lé* ' gerbes. Lor (qu'on veut i>âtir' uncjçr^w- ■f/./' V. ■' .[Jr^ '4 :!?■ ■■'• ;■ ?^î;j Xf 1 il faut pbfcrver que les . matériaux |;n loicnt Jbons ; (oit qu'ils loient de pier^ fèou-debofs. ône les fo ndrmens eu ■'■ -1*: J .' ,■» .-j . m ■■' ;■■■ '■•.'»■'•'■• ■ / /i" •i,' '^ >i ''^.'•- . ,.,q-ue les fcndemens eiv. ^-^mW-'^'^m ibîént "Iblicles , ■&■ la couveaure \^tnM'>-^Mi^lMl^MÈ te. L entrée doîtcçreexpolce au Lcyant-:^ '■mtimS::m^^ cntierenTent.-dttachc^^.ma!s.-ç'èft unr^pai^oe-qiion prctendvqu'il y,^|jire- i^^ fleurlarç&^rondc^&:^arnie;de-beaucoup.i.^ir'qui-eÇ^ ^y^-mÊ^^miÏÏi^S^^^^ entaflfi. GNI^voit en certaiiïs enâtiolts uh^l^llf te- W^ ' ''''■■ .-ï'-^ ■ de fcuillcs^quifortent énlîo^m^ & qiii -grcne^ Il ie trouve, a Lille , & ne calïe pas, fi on lui lailïc quatre a c»^4 bou- tons. MORIN. • ' V -*;• pouiiçtiuMîeu de ]?i^ grmg^è-i^Sj^^y^»,^,^:.,^^^^ ^^}e.jî^oycii,^ ;un#corcl«- ..qûf ■ l4 :fôît ^c|||||§l|« pourpre 'i ~'- ^'■■.: 5^<>n .enl«vc;:ies, j^rbes. lïir ùnf'Mchite^ . ,.. .,,- ■ .,-.- •. .^ -V - .. fô"J-au-&lîus|el'airi^. ifet.m.a^^^^^^^^ ^fort .enfonce , grand Si \^r^ ; fa: plan.- " très où' cette pedte machine n'(iÊpoin^-i,^^|f te. cfrpourtai^^ tort, délicate. Sa'fleur^h'eai,v parce que lejur conftrudion ne -le 0^-fiP.iim^^^^^ pas.^fort' dcrac'-i;?e,-::5yant des mouche- . met pas. 41 fîur toujours bâtir «ne e»^i«ii#ïi!»^ tares iur icîi blanc HureitHn. Ginq bou- ^r fur un.terrcln.élevé , crainte que I'h# - -^ ^ '^ '^^^^ tons l'iifii e:.t M .RîN. . ' •'^ -- ^ G R AN D-l> R E AU X ,^œUfet qui s appelle autremenr /;./o«.r^)/.t/. 11^ vio- ler. c\bl.inc , porte uiîe îîr'oire -fleur i le r-'^"J5''- Jit î:ort 6c dckàché , il grene, ati!., !,j p'a«re cftiobuiVe ,.fu jette pour- tint.i h eallc où iuix {a-c'i es de couleur de f^-^s aie. C'eft llTez de, quatre .bou- lons fur 'on n'aîlfç Ivrd. Morin. ^Triv, 0 R A N or RIEUR, nom que les >ficur!.l:es ont donné a un ccillet violet,' pourpre fur un blmc de bit •. fi fleur cit. to: c r.v-^ndc , ' ht\\i &: tracée d^ r,ros panaches-; il ne cicve point.- Sjl plante midité n'endommage lebled qu*on.^,wiT tatfe;-. '" ' ^ '■" .• -On trouve peu de'^fr^»^^/ en Hof- lande qùj foidit fermées d^mur§ ouil'aùr tre -clôture. Le peuples/de ce pa|s en^ lalfent leurs gerbes en monceautj faits en manière de pyramide, foutenus par quatre ou plufieurs petits pilters.de l>o*f également diiians l'un de l'autre, & 4j <^ : . j.',,' garnis de chevilles de^ bois qui les tien- nent en ctax. Cette manière de ranfr* dttent-ils, n'eftpasil fu Jette aux rats que les autres. Ils entolfcnt de mciuc kuBj foins. . • V »' r r > \ /- A k ' '-4 y. t »'i ^ ■ à' ' ' ' ' " * ^ycy G R A. 'Gk a n g f , cirplufieurs Provinces de France (é prend encore pour toute une métairie , &*ies ïiabitans de ces pays'di-» fcnt , je vas à iria ^y^f^^e ," c'eft-a-dfre, à ma mailon des champs : cela s'appelle prendre une partie pour le tout. |1 efl; G R A. > • ■ ■' ■ «s. - . -çc, un peu obtufcs en leur eitrcmîtc. \\ s'cleve eiure^ces feuilles quelques pcdî- cules haufsufe tioîs ou qu vtre; pouce^, qui fputienneht chacun en (on Ion met une fleur purpurîne,, violette ou blan-* che, fcn ibLiblé à ce:le Je la vibictre ^ >>«w^ ». vrai que la;'i^M«;^^ eft celle que l'on con- mais d'une ifiule, pièce' , cotipce en deux iîdere le plus dans, une ferme ou dans Icvres, &-reco,upce en qu tiques parties. une métairie , car on. y ferre toute la Cette fleur eft teirmince dAis le fond lïioi (Ton d'ùné année. par un éperon ; lorfqu'eilc eft palfce, il ' GRANGEA G E, manière de don- devient un fruit qui eft une coque en- tier une terre à, fermé ou à louage. La velopée du calice dans fa partie infé- donnet à fr4«'7tf4'^r, c'eft la donner à un Laboureur pour la cultiver , à condi- tion de partager avec lui les fruits qu'el- .■le. produira. w.'v.:#'-t-e''1i^4.K>i^^^ G R A N G I ER , d'autres difentj^r*!»^ gery en Agriculçure eft un Métayer qui a foin de rçcueil.lir les grains, & de les rjeure. Cette coque s ouvre en deux quartiers i ^* 1 aille voir un bouton dans lequel lolit énrallées pluïïéùf s (émences .rnenues,' prefqué rondes. Sa racine cbn- Tifte en quelques fibres blanches» afTex /^roifes. Cette plante eft .vulnéraire & déierfive i elle cohfolide lés plaies étant ierfer dans'la grà^e. ? - ;;^ V^ rhclée avec du beurre frais ,& G R A P E , firuir ou feitience de plii- ' appliquée fîir le malr^^^^vN-^^i : -i^ ..'■;■..<*■- '■ v>^: ;•• ; ' ti'>i'v ''• ■• .v' -' A..:»^' ■Nv » . ■ \ •*.■■(, -t ■• 6fc. "Si-"' C;i i .^■■.•" -,<•*, -*5 - - »■■ ■i> • ♦•if.-,.-'- iîeufs arbres où jplames , • qui fe diyife » «en plufieurs grains attachés enlemblé. Il ic dit particulièrement de la vigne. On 4it àufli que le liecrè, le; fureau, l'aca-' cîà , le filéria, riùhé , portenc' leur ^^^ ea^rapf. Voyez yiN,'(.iMM^'K^i''i-fyr6^^^^ G R A P I L L B R ; c'eft cli ercher les i&etipes grapes que " les yendangçurs put lâilOré dans li vigne, =^ = "■i^m -.v;- -..• ■ v':^ '■«•■.•'^■rt, •, >;. y ^ > . ( - V .M "^;.^ '.-&-.. ',• •,' •''-.•■'xj'jij,' ^i^n-;-'^:- ■ ■■ • ■ ■ ■ . ■■. ■■ ^*A--; ,\- ■ . ■• • n . .■■.•,,.'■'". .•'"• ■' ■ ■. ■ ■ ■;■ ■ .■- - ■■■.'-■■ -■• - , ■ fc ./:■;.■'. ;>,. ■f"^' -'-.v-A^f' :.••'■/:■;•■'« A'.t.., ';,;:^.'v- ,■*■■';-■/•"-!'■ .t. 1 ■ - »,;• «■' i'-y» •,Y • * *<; G RAT, terme de Campagne j lieii où les poules nrattent pour çhercjier des vers & des infècàes dans, le fujinict & dans .la'terfei ' ■' ■■^'.r'Kim'-i'^'^^^^^ ; GRATELLE , maladie des àghèatix/f-': Ces «animaux gagnent la ^râtelle , pour ■ avoir mangé de l'herbe mouillée de ro- fée. |ille leur, vient au menton. Pour y remédier oii prend du. fel broyé avec 4ç ' V |G RA P I L L ON -y dimiiîutif de grà- • 1-hyfôpe, autant de Tuti qti&dé raûtréj '|)e |?ceft une petite grape , ou une par- on en frote le mu (eau , le palais & la ^/"'wv^ gràpe. |f ; ^ V-^angue de l'agneau ^wteleux , puis on ' "'''"'^^iXi^^%A$l {e diPà l'égard des herbat-, lui lave ccxih gratelU avec du vinaigre^, ces & des pâturages. Qeft dans Xçsçras enfuite avec du fain-doux' & de, la poix pâturages quori met les boeufs a ien- de renne , le tout fondu enlemble , oC grais. Oiîi appelle aufCi terres ^^niffes y .\a.^^trlle-piémf''^y^rif^^^^^ celles qui font d'une confiftance tenace >^^ GRATERO N ; plante qui d'une : ce fbnr ordinairement les plus fertiles ^petite iracine poufte phjfieurs tiges quar-jJ en bled de froment.. On appelle encore rées, rudes au toupKer, menues :,£okffï^;^ terres graffes^ les terres d'argile & la blés, s'attàchant^ aux corps voifins, glaife, dont les Potiers & les Fontai- birahcHuès , longues de tirois oû^^iiàtre «iers le (eryeni. , ^vléî '"1 ' "1 pieds. Ses feuilles (ont longuettes, écroi- GRASSHTTE, plante qui poulie* tes -r velues au non^ fept,dilpo^ fix ou fept feuilles, & quelquefois da- fées autour des noeuds des tiges en for* vaiîtage , couchées fur la terré , d'un me d'étoiles comme celles de la garah* vçrd pâle, graftes , luifantes , longues de ce. 'Ses fleurs font fort petites > blanches, . , dipux pouccj > larges d'environ un pou^^ découpées chacune îeri' ^lutre parties, ... "■ ■.•".-■• , . , l'^ï' ■■;'..•■ "'^c . •■ > . . ^ ■• \ .* ' ' ■■,■'» • ■ 1 • ,',*1W': • « ' ■ ' ■■'.:■ ■ .' • . ' , ■ ■ ■** . • ■ . . ■ . ^i • • ■ • , I ri A J.' Lorfqu'e fruit leç riqu^s ^ { creuies v peau noii pe bluicl te eft: bon pour les boire dai •cfpecelif rûu. Le dans les che, & < .GRA: plufieurs pied , roi de nœud cblonguc .celle's di bdrdsj.o i*trc. Ses. feuilles ; 6 -décpupée blanchit 1 , il vient f^^vVilce. en ; «iîéirrs fcir ^W. folles c panteSji res bl ort ame par haut f* Ford on n l^tiques'i ï; ou quart ■■■■■> ^k^i -Iz/Cntore qu'il n'y tivc. GR , dohiVe ...glunticr • comme mefurp fcrvc,- â nues t~ s « * t \ N # ^ \: f ' / 'S\ >N^ • Y }!f-- «-»-,' -.1 ■ ■f^' ■-'.* '■■?'l' )t\.'' .-r'5v J'^-'-v «r.-- .•>v:') •>■•'.• V > - V, G R A . * G R E. Lorfqu elles fçnt pauées^ ir vient un fruit fec à deux graine^, prefque fphc- riqu^5, ^tuchccs énfcn ble , un peu creules vers le milieu , couvertes d'une peau noire, lèche &remplie d'une nul- •v* h \ :M::.f': 0 odr qu'il contient, & qui s*attacnequana on le monde, aux doigts & aux autres parties qui le touchent , en fofte qu'il * donne une *dçniângeaifon qui' excite .■-. lonjç-tems à fé gratter. Sa fèmence cfl: pe bl uKhé. L'caiiAliftillce de cette pian-/t^ s'en fert en dccodioii teeftbonnepour les maux de poitrine^' pour les injedions. *' pour les vnpeursi queîques-dns la font * ÇREFl^E, petite partie, petit fcîcrii,. boire dans la pleurehe. Il, y a une autre ou petit rejetton^d'un ajbre qu'on ente, ^ tfpece'^de .^rateron , auctn appelle a/pe- qu'on infère dans un^autte pour lui faire . rnla. Le^^r^/Tf-row cro^t' dans les haies ,& produire des fruits'de la même nature., dans les buiflon^ auxquels elle s'accrô-." de la même efpece que celle dç l'arbre ' che, de eft une plante apéritive. doiit on a mis la. greffe. Qndonneen- .G R AT I O lii E , planté qui pouffe cote le nom de grèjfr à l'ccil que i'ojî • plufieurs tigps à la haj^teur di'environ un lèye à la branche de rarbr8,aon't on pied , rondes , entrecoupées de beaiic-oup veut avoir l'cfpece lorfqu'il eft en féve, de noeuds /Sc accompagnées de feuilles ôc qu'on inféré dans le corps d'un au» ^ ' cblongues , étroites à peu près comme trc arbre. Ge ïriôt vient qc la relfem- . celles de rhyirQpe ,/ crénelées en leurs bfônce qu'ont les ^r^^j. .avec Ja pointe • bords, oppo fées fîs-a-vi^^^^ de l'aii- d'uncanif qu'cm appelloit^niçiçnriement ;*tre. Ses Heurs Portent des aiflèlles des Vg^'ijfey dérivé éor grapimrù. feuilles ; elles^fônt d'une feule pièce», • t-a grejfc eft Je. triomphe de -l'art (wf ' découpées en deux lèvres purpurines ou la. nature. Un aibrepar ce jnoyen chaii- ; ,, blanchâtres.^ Lorfque la fleur eft paffée, ge a'efpece, de fexe , detête au gré d'uns il vient un fruit qui èfl: une coque dî- Tarcfiniér habile. On a 'trouvé pa»-là Xç:'';:^^:^^^ vuce. en deux loges remphes de piu- -fieurs femences menues. Ses racines font giQUes comme les^ plumes 'd'ôiô7 ram- pantes .blanches , noliéufes , garnies de nbres blanches. Toute cette planté çft ort amere,.elle purge vigéureufemènt par haut 6c par bas ; c'eft pourquoi on »> ■ -i ,v T.. / ■• «".•/.■■■■■ >i, ;• A, y i^'^f. : . *: :•■# I ,•> -■' •• ■1' ■.■ '.'•< '•,-.■ . >*t "i^- >4y 'f-r. :^- •■'•■;•. ■':■■'■'■■■ ;^ ■''M- i.,-'-\ ' '■' l'i . *■■■»,. V .l-' . V .,-. •, •. . .1^'.-*'' >. ••^'*- ■m f %. /^ MM' ^■f .■ >:>*■■ •fë •*;^ •.■ly .-..;•• ■ v- .. * v^^^vV: ■">-. moyen de Changer îés (iu vageons âe ni^^ .^^^^^^^^ ture'^ deimétamorpholec les fruits V^idé^^^: . >r^^ les multiplier prodigîe^ ^ d^ew vv. ■'j,-.-'»;-.M. .tr-- ■- , "A ; .r. ..♦• ■ - il.- .,-..' ■ i-:ij*v ►'■=■?& X",:' ■■'JI'TS.. Mr. de tou» .:Â;r,^^M::É""":^^^^:5:;.;^:# « ' . , - -; bu quarte , ou qui ,{onx {ujcts à la cdute ^#:^^<5C a la iciatique^ Li^^^t^lc le nonhme .j; .encore herbe à" pauvre mm0e^vàtcc /*X;, qu'il n'y a prefque que les pauvres, qui. •■'^: vCji falîent ulage,. & qu éîle eft purga^ ^''i'^ •< ♦■ :'i ''t ■'■>;.■ A. 5 J^ mêler les elpeces, & d'en avoir Jes cliniats. L'ufagede la^n^ eft ceciull^ade >^.^^^^^^^^^ plus ingénieux \ de plus aCTéabîé iS.: d« ?; ife- , I ordonne aux bydropiques, aux cakec^^ plus Utile dans l'Agriculture. Sans ççxi,:Mi W<'<^^^^^^^^ ues , à ceux qui. ont la fièvre tierce -art nous ferions réduits aux feuls fccretâ ïiùe la nature & 1^ pays nous fbufni-ï If' f^^^^^^^ roienr. L honime curieux & adroit a» .sp; g;||)^ -f été fouiller dans les forets .les pîtis af-- liif fre\i(esY;&'èn a tiré plulîeurs ibrte??" d'arbres extraordinaires , que la nature iivc. '■ jrf:iT-:-...y-.:,.:^,:^- V *' ï^ ^^^^^' t^ pHS foin dc lul cachet. L'amadote- GR AT'TE-CU, c'èft 1? noiai qu'ojX a été trouvée dans une forêt de Bour— donne communément au fruit de l'é-^ gogiici V^mhrette çonlerve encore 1<*^ gKlnticr. Il eft ovale ou oblong, gros épines de fon naturel fauvage*, lé^/'if's.ri- cotnme un gland , devenant rpiige à ^i'//i'V/ porte le nom de Hiuvageon, qu'oii méfi ■:•..:/■■>!>.■■ ■ ;■ » *' ^t 1. -': *1 •^*^-'/;., 1w^.'' ! .< ■ ."■•>■ ^^■■■^. a^. ■'■, ■».'>il.r. . ■' .. ', ■-» n f îj '4|i «nnes agc-ricivcs.. Ce mot vient du poil fruit. Ltbizj de ^ejjoi vient dé.lafb*-; ■ . * ' ' / ■ ■ , # Iv''^'' w' :'%> ".'." , *.-■ * . ■^ .1^^' ■''■^S:?:' •K: •V'. Va ■... f r \ ^ #• r r >«' ■i'i. J ^^y «»' a. \ « •'• 1 .^••v :-» f "•f .^ •*s« GRE. i' - ^ ■?. #. »♦«?'.• .'' :'',>■. rît de Q^uefor en Brctàçne; la pomme ~ ■if.^é-^apic' a été prife dkns. la foret de ion :*■.'■', ;';;.,iiom. '/v. -, -■■ ■■..>:\ .■.;,; , L Homme en a encore été cliérèher : * 4'autres 4an> les forêts les plus éloi- ' i" g"^cs , & en a iait un fi grand amas ■•^ •> ■/..'''■•"'!,■• ^ -nv'.' ■.■■ljc-';/'i;'l|'' .: •* '■,-'•, W- ■."'.■,-•,■ _ - -- i-ii.'- -'f''^ 1 ■■'■■•'•'.•>''' K\:-.. :%^# ;^ ■ ml ■■■M'éà-' 'a^^^iP À ■ \iÊiàk ■ ^- : • • •« . « r.-rr -» ■i-".'»^-. !»^. w^. ••'/•V'^l-. :';^'v; -■:.,■*; '*;'..-v''--- i' ■ .' ■'•".■ ':' ••■•'■ ^■•' ■ >■■■ •■■ "fti' • 'ïSjf .- ..■ t ■ ••'•■.■...'■» '■•'.. ■ *■«. ■•■/ . . ' ê-^ .■•^' ;c ■•;■:;:.; :#f:-V •^ «; A.-;-;' .'. ';..• v*. '''t- •■:■ ■.; ■ "i ■■••.' . .. •.» '.■J.s. .( .. /. • ■■■■._■ ■ ^i; *■ :'.^* .• !:.■',•* ■ ■ ; ■'■1 ..«■■■■ - GRE. . ■ ■ < chaque eCT^ece de bons fruits ~ peut fe ^r^j^/-héuvcu!ement fur des liiuvageons, ou autres' fujets d'une nature a peu près fèmblable.à labeur. 0;i"peut nicme fur le mcme arbre enter fur diricrens cotés du tropc , ou fut di^crentes branches yr. mafs il faut toujçiirs que ces erpecesv aient de la fimpaihle , &c qu'elles Ibient eà peul!)rcs fereblable. Ainfi'^" ^ •qiia rinhni. i La poire de hon cljrétien d'hyvèr à été d'uue nature à peu^ apportée de Hongrie j la pêche eft ve- le pommic' pebt produire des foiyes , &: jiuèdesPeriçsvqin l'envoyèrent en Oc- le poirier Aê^ pommes. Ou fait venir des ^ J^ddcnt^ croyant empoi(bnner les Euro- M peens } car elle étoit. chez les Perles un : pbifon dangereux : niais le changétnent ; de climat la fit changer de nature, & il c'eft aujourd'hui un de nos firuits les plus ' çxquis t. prunes^ des pêches fur un nm^»dier^ des cormes Cm un prunier , des poires y des pommes , des prunes fur de's mûriers'^ des'poires Cur des /auva/repris y fur d\t pa- radis y fur des rcirnafpers y Cuï des. épines Le roclariecd'une forte de fruit avec -la tout au plus en quoi peut rcuflîr le nous en a encore louvent mélange des ^j'/jT^.' ,fuivant l expcrience de nos jours^eiicbre ces fruits nd font- ils ibuvent que dés. fujets lang-iillans, :f|: On remarque même que lé hon t,|-(r//f«' j |i d'Eté mu fqué ,^ |es_^i;/?7^r^ deporbil 1 1; ont plus de peine que les autres poirter$_|fô; a prendre fur les cbîgnalTiérç , Si que-S|- ; les poiriers à grofïe queue n'admettent -y- pas volontiers la x^f^fi de tQutes fortcç^a - dcpoifiçrs Il y a quelques .arbres «fruitier^ qui f3| y.: tin autre , donné qui ont été inconnus à nos perés, & l'art a fourni à l'homme curieux rhille moyens pour en augmenter le nombre, & perpétuef les bonnes, éfpeces. L'o- rangé qu*on appelle i«r/^tf■ ■ ■■■.■..i\ • ..«» rf. ;.^^.- ''^^•> "('. • -l'i ' j^i • r j^ ^ fi. r J /• - loin francs de leur elpece, «quirap-t de la î//£w lur des ;/^wr? & lur des ^//- j l r • v ^ ^ \^' • ^ . ^ . J -^ -^f- T portent de bons traits lans être t^^ypsy ;vr vters y pour avoir des grapes de* railins ^ . m o i m -^ k^ ^ . ' «1 I . jM M J. ^j 1 , .,, r mais il Y en a peu ,& la plupart ont J)e- plemes.dhuilç id^wf^r delà cWz////r fur r. , ' r ^ ' ^* /r ' ^^.v r , * ^ «^^^ A J fom de ce iecours, ou par neceHite,ou éies mûriers nQtf)f , oc des pechersi' lut des % a-:'_j ,-■•■' r*.-i^:: --k^ r ^ o ii >/ .,; ^ tot^naffieri, pour avoir des.^^;;?;?»^/ »dr^ , r^^^ t;. ^„^ . . ,,. . u^ .1. V ^ "ÎH^' ■•r»^. :>: •. ■ .^'- i, frr w res 6c des pêches fans noyau j de^ greffer le noyer fut ïarboifiery enter des pommes ftir des plantes fiérile Si des châtaignes fur des hêtres , des poires fut des frênes ^ du ^/««^ mrdés W7»«, &c. "car la nanirè cfaafle dans fes alliances, & fidelledans fes produâions, na pu être débauchée, ott pour mieux dire , fi quelques arbres entés de rameau d'une efpece fi éloignée ont produit quelque chofe,, ce n*a été que des produ^ons languifTantes & de peu de durée. .. ■ ' ^ 'Ce qui doic no\a fiiffire > c*efl que 'f. . % le fecret & tout le fruit de l'art de la greffe y -confifte à planter une partie de quelque- arbre qu'on eflime, fur quel'» qu'endroit d'un autre arbre qui déplaît. On peut ^r^jjffr un arbre à tel endroit , autant de fois, & à cel âge qu'on vou- dra, pourvu qu'il ne foit ni trop jeunCj ni trop vieux pour c■'■ ■ V . X . . '■ s ' .■*."■»■ I . ;■". ,/ ..y -, ;; ''■■■i; >s S qui " li, rap- v;;.v': ne WMi^ i çé,ou Tout cle la tie de quel" éplaîr. droit , î vou* jemiCj iflî-tôc e fruit efplus aman- autres (? ^ f ; R*' -' \ ». ;'flr,^\'i^- r ' •• •**•. ■V lïTlË. CJItE. V 3 v^(i deux OU trois ans plus ou moins fuîvant leur force. • Les fruits cîe jardin pour la bonté def- =iquels on ie fertde la grt^e ^'{qxm les poi- res, les pommes, les, prunes, les pê- ches & pavies, les abricots, toutes ior- les de ceriies , dci. azeroles , les coings , ^ quelquefois des nèfles. Ôw grifc les poiriers fur descoignaf- fiers, ou fur des poiriers fau\ageons. Il faut choilir les coignaffiers femelles , tien fainsj.qui fiiJtnt de grandes feuil- ies & de beaux jets, jSi qui aient l'c- torcëjiire & noirâtre. Ils rcuiîid'ent mer- veilléùfementen elpalier, ou en buiiroh, rarement en ir|>i;es de tige » parf e qu'ils fe dccolent âu^ vent. Il y a cependant ; ' I ■ ' ' /^ >■' ' '.'■'■■■'•'■■"'if 'f . "'" '■.'•■• ce, parce qu'ils pouflent peu de Dois, & font prompremçint du fruit. Le doutai n. au contraire n'éft bon qu'en tige. \^ti pommiers qu'on hazarde de ^efftr Sxit poiriers ou fur coignafliérs rcufÏÏflcnt peu. '' ^ '.:■.■': : ■ ^ ''- v' . ■■^■y '■:■■ '■'■''. Les pruniers ^ ^^£^^P"f 4^^ /ur d'autres pruniers , encbfc ii*eft-ce cjue fur un. petit nombre d'efpeces; corrime le Saint Julien , -le damas noir, les ce- * rîfettes , Ôc ils ne réufliflent guéres fur les. bonnes, comme perdrigons, Sainte Catheriiie, prunes d'abricot. Ils preii- neùt qurfquefois fur -clé gros aman- lers. ; _; "■■•■:.^:"%- ■:,':■:'--■''■''. Les pêchers veulent être greffes fur des pruniers ile Saint Julien f)u de damas quelques efpeces l>^t%*i X 'J A «k^^L^ L..^...^ r.«.^te^ m^^m.mm» \^^ rtoyauç Les abricotiers viennent de noyau , En général pour tous les arbres fruitiers à noyau , il faut mieux les fr/'fir fut ois font 'de très-bopsfujets pour les amandiers , oU fur pruniers . ■- , * ■ /'■ .' ■ ■• ■ , . # ■ «t ■ ■ . ■■ ' ' * . ■ ■ . ■ . ' / ■ '■.,.. ■ ' ' ' ; ' • :,■•;■' " ■'.•■-- <■■:■■ ■ -V.',*. , , »/••■'■•; V , ,.. ^. . _ ■ ' \ ,'•'■, ' ■ : \ . ■■ ■■■ .* , • ■«►■■^ ... »-•• ■ .., ■ ■ . .(►. ■ •;•',■. *■ ■. u^ \.,yy-.-. I- . . •■ ■ ■ ■■;?.» .. ■.« V ■ .. 4 <■ 7 ■ - ► . ^ ' H.- Vu.- ■.' ^ "■ '' . ' . ■ >»■■.■■■ ■■.■,,;■.■ ■ . • Y ■ . •<-■ '•• •■^■^■■■' ■.■^'■.••■■? " ■■■■'■ V" . .■ ' ■ '::X'^ " ■ ♦ ■■ #• .■•'■... -■■■■■ .■ .• ■ .. .' "■ , '■ . i-U'». •w '*•■.'» \:^:^\ /' .'./• >*-j- '<■!§• ■v '■■,..':. '*'--i *. \ ■ ■. ■A ■ ■*?:'♦«,: v!'; t> ':'%: 'W'- t» i- ■M. ': ';■■.:• IV... • •, ■ ■■ -y-. •. .te.-".' ■■- •>■■■.•• Twikfi*- ,./•#■; '.■'* 4>-' ' ■'■/r .. 'ommiers lauvageons ne foiit t)às {iy^iè>ureu3t^que les mcri-^ fiers . ■,..^-ï'.ia,.ftï.;:w«.::::,:-y;-;iÉ.r^ * L'azérolîer qui n*eft qu un compoié :; dè'deux arbres confondus & nicorporcs, ^ OU (ur . des fo /^^ (ur l'épi^^^^ _'6mmîers de paradis ) 'ou ^s clou-'' f^ de petits (au vagephs de poiriers , ou ' "çains , avec ^-ette différence qûeles làù- ' Tutfdes coignalTiers , ou des poirters^r^f-. Vageons , (bit.de fouche\ de pépins,/ /w qui ne réufliffent pas bien. ^ • , Les amandiers viennent d'eux-mêmes, ou on \es grèjfe les uns fur les autres. De même on rie f^r/ff guéres les coi- ^na(riers , parce qu'ils font aifémentda fruit d'eux-mêmes. On ^t\M griffer àw çoignaffier de Portugal fur celui de ^Ooo '-'I''. , » . ■' m- ••I .^;..-v. '^W-;^''''*''! '■ '■ 't* .}'' ■ . •i- : .^:. »■* .:i;.£,J.^ ■•./il V?; '■■•:,'/ ■■ ■ :(' jm' — t * \ ^ - ^ ^ ■ / ou de rejettons (ont propres pour faire/ des pommiers de tige, ou\ de grands buîdons échapés j mais ils ne valent rien pour faire des pommiers nains, au lieu flue le"i paradis font très propre^ pour demeurer nains & occuper peu de pla- :v^'. 'VvV '# !../■.: i- v::^ 'V w 4 T-. ^ * i, .> > '% 'h Vl£iii'iOiW>ii''SjB, \ \ € % A -m.- '-Vf. r *.?' ■ -v! i *V': .■»•■■ ■•-*•-. "•'■ ■ ';'!•■..-••' ;>,■•?■■'■ ',1.- ■:;;-''/'.-'i -^.f-v. ,'■■ .'■ ;v.- •. .■,-:.*ï%-'.'kJ •:,■■•••' I A -^*.-'&; •V- ♦ , - '■•':••■■ • \- ••:■■■.■•.■, ■ . •* "^'ù, ' ■ '■ ■■ • •;ii4"-'. ■■"■ ., ■; "^ ■ ..•■■ !;,'■•■•■.' ■ V r ■ • W.i' ■ •. ■ •• • ■ iiJViVv...;-;-; ..... ■* • '».' ■ .• <• ..^,W.'.':'' .•►-.•■ r :.-4v-;v ■>. ; '••''-' ■. ■.. ..■• ....■éî'r.-A-'i.'f^' ■■■•^ïvÇ';'?*- ^ ■ ^: (;>o ff^^ ^': "Nt f .>^ G RE. Yv- i** V p 0 ^^. h-. \( \ V #.- ■1 .•:; ,•••#• - '- • ■' » ■ ,^¥'^ . » 't. » / U1^: % *», ■ VÈ*'.,» >> ►, .lE^ .^,'^. •K •»8r •./:■•■, .-, :1^ ■v;.,'* ',^. i-Z-i'. ^ ■'•.!, \' # --fj' ' 474 France, pour en bonifier refpcce; on ett m//f auflî fur les poiriers. ; . Pc m/nie les mûriers nailîent tous francs ; on en wjp- cependant à la poujTé, d'cculfons cnrcs fur d'autres mûriers de meilleure e'pece. . Les ncfliers ie^' j^refeftt fur d'autres néfliers, fur de l'épine blànclie, fur coi- gna(îîers &c fur poiriers. I] y a fix dificrentes fortes de greffe ,* Xl^rt^e en écujjon, la. ^>rff^ en fente , la ^fjj^' en CQurorine , h, greffe en fiute , la ^nj'f r» emporte pièce y & la greffe en_ approche j mais il n*y a qiic les trois pre- mières qui foient beaucoup d*ufâgé, les autres^ font peu utiles , ou elles ne difFé- rent des premières,, que par quelques eîrcondances de plus ou de moins. On peut ^r^rjf^r pendant toute l'année j fçavoir en fente au mois de Février , Mars & Avril j au comhiencement de Mai en couronne {en ecttffbnen Juin > Juillet , Août & Septembre, & au com- mencepient d'Odobre fur les amaii- diers & fur les pêchers de noyau. On ''peut au(R greffer en fente en Novembre , pécembrc'& Janvier ; mais ce travail < G R E. W^' ■-•-> S. ■ « .-^r * » m ■•^;-». *> ,•;;■ ,«•. r\y '^M. V;'±. '■'■".*'. ■vi^i ■:\:h<% ■■.ri'.' .■•'," . . V» ■'• T V-V*" .# .A''- .' ï;=ii- ■V.'*'*w'. ■.:•' ■•■' fc. ,^y ■ %'.V !■•,■• «liSii.'. ■■•■ ■'. ^:; • .... ?;•*. .-■•*■ '"W'"' yjy.* 't-i -.!: .'V- «% la vraie faifbn qu'on vient de dire. Dans les terres fcches & fabloneufes, on greffe fîx ou fept fou r(S plutôt , que dans les terres humides & gralfcs, par- ce qu'elles fbrtt pkjs tardives; Ôiiand x'eft une pépinfete qu^.l'ott [greffe , il faut en enter tous les arbres en wne fois , ôc pour cet efï'et arracher les £iuvageons qui font trop foibles , & les replanter ailleurs i car ils ctoufïeroient les (greffes. Quandon^r^jj^ une pépinière, H. faut de l'ordre pour en bien diftinguer les efpeces, tant à pépins qu'à noyau. Le meilleur efl de greffer d'une même efpece de fruit, ou une rangée entière Yj^// , en quelle rangée ils £>iic^ & ILdatis uiic m^lo^e il y en a {lu- coïe bonne fur les cerifîérs & furies, merifiers , quoique les fruits à noyau,;. Tut tout les pèches , réufîîflent moins ré«, gulierement en fem^ que les fruits a pé«^ pin^ ■ ■ ' ' .' •\ ■ ■^-^- , ■ • Tout lè nrioîs de'Tiévfîer, & une bon- ne partie de Mars forir admirables pour les ^r/ffes 'en fem^-^ m^is il faut fc hâ- ter quand rànnce eft avancée^ & lur- tout que l'arbre ne foit pas encpk en- tré en JJve, eu forte que l'ccorce ne fe détache pas du buis , car fi-tôt qu'el- le fe dctacne , il eft trop tard pour de V l'année greffer en fente. C'cfl pourquoi il faut être diligent à faire fes provi- fîons de greffes , & à les appliqucn On petit pourtant grefftr ev fent'e lesf pom"" miers jufques dans le mois d'Avril r parce qu'ils fout diflicilcs à émouvoir* '^ i"-. .85 / t' £ir| «m Vl! de ÏKii Oiil fév on dai -ou V » aui '% » I *vS « A. : '^/^^- ; mar- nciice-f > dra lu- >ï'« efs:,Y tpeçes, ■ •■ A-: •,rr •:V •- '■ * fortes f d aii- Mit fur nrices, S; 4 -aç- •oupvil iviroi* fèdoie aùôrîr bonne V.S Se vient ait eiT e fwt dou- llu'oiï : : en- fur les )yaii ,; lus ré- ;à pé- '« î bon- ; pour fe iià- : lur- b en- :e ne îu'el- ir de rquoi rovi- r» Oii' pom- • vrii r voiri> ^*ir . > ■^'•. «• ». t s-, -V''.'»' —■ ■ ^ G R E. & qu'ils ïc mettent tard en ïcve. ïl né »' - G R E. .-.■r^ .^^^: "h le' plus 'uni dé l'ccorce/-Ôn.iait'ccttë'SI#B^S^#- ' .^.v '&r^Xok en /<«^^, laî^e%7^wr«r{i^rls grand eftbrtayecï^un' gros cou- rt il pleut , ou qu'il vente . teau i aOnliqué également iur toute .iat ■4^;^*'.^ fjeut, ou qu'il vente, tur-tour tlju Sud ou du Sud-Oueïl. Lcs'gnffes ou ç^meàux qu'on veut cntec, doivent être pris fur des arbres vigoureux, qui iôientdans leur année ^e rapport, & ilir,dçs branches bien fîiines 5c^ chargées /de boutons à fruit. Ç)n les levé qiiand l'arbre n*ejft point en lève. Pour les conferver quelque items , on les enterre dans un endroiç, frais. L'fiyver Q|v;|>eut les garder un, mois ou deux, en les mettant a rnoicic en terre; elles prennent mieux quand elles ont été dansicau pendant deux heures, avant q"5 f^f^ "'J^es eï^nte^é^on doiten^ —.-__„ ._..j , _ .^, ... rafraîchir bs deux bouts. La qrefc doit- haut un peu. de bois des deux côtcis de ctre de deux- ou trois pouces de long-, la / f%n$ qd^^ilV au moins trois bons yen X;-' * Jl' . " y refte de jèuj[^;& lans quelle puilïe ^ il tdiit pour gf^effer en fente un^rtiàr- ctre ébràiilce àifénVènt. H faut l'y placer teàu .... - ^ - . - . .. /. i . pour t^iUer^Jes ç^r.ffes & /( Vageon , & une fcîe pour le içier à h jii- y. ■> ."•^.■.'>*. teau i appliqué également fur toute - largeur du ^tronc i^mais à ccoté de j» %(j| moelle à laquelle il ne faut jamais toUr? cher, ôc on donne quelques / cou^iMl<| maillet- fur le couteau , qua*nd ceft urte j^çolfe ibuchei, pour faire une ./>«/r (uf« niante. On la tient ouverte en y lailTant ^quelque coin , jufqu'à ce que la ^rcffir foit bien placée, i^ fi ià-fime iveft pas bien nette, il faut l'yipproprier avec la ferpette , pour que rien n'ére'pcche la, £nffe d'encrer & de fe lier au lujet ; & -même fi elle eft tropgrofTe a proportion de la tîgë, pour qu'elle n'y foit pas fi ferrée j ovC toupe uniment de bas eii r ..-A-' >■ •>.■./. "', ■m ■:-yK^ Y '::^,m"'^ ^•^ '■9 '■'''* •\. ■V,, .'/ :j->' •■ ^ ■■■■;. l'^i'. .:::;.■• •':y* ï'-v: '-■»«;.. ■■■i :,'->.,■ -t. .ïfV-. ■■*' ■j^'. 'A ••• T *■ ' {^. t .' K' r» l . v-^ •C' ^ ■f ♦ ■<''■:■'>: 4 I ■r^^ \ .»• ■ ' ■ * . I -1 "t./* ,. un coin de bois du^ un greftbi^ de forte que l'cfcorçe <îu coté le plus , t^iller^les^r-j^i &^ndre le Çui- large dé là greffe (bit exadement a: fleilc -^jf de l'éçorce dij fauyagéon, .5c que çàt^0ÇCW^00-, deux écbrces (^ répondent _ fi biei> l'uiié -^ -^ -^^ a l'autre^ que la féve venant dû pîed.^^; pui lie couler entre le bois & l'éccrc* dé la ^rfj(f?'îau(ïi facilement qif el!e au-. f^'' •; 'i'^. ■ri-, '. ■■••-: .••■■■ ifcur ronvenable. en allant grtfftr ^ on prend de la. terre glaifé ou de l'argile , de la moulle, du foin fort délié & de i^o 1er. Après tous^ces préparatifs , on .^ „-. : ^ , - taule la C*''^^ par le gros bout, en /otr roit fait dans la partie qu'on a. retran-n me de '"'^»» ■»"«'• '-» r«>.-«..^ «, uo... ?^:^ ^u;: j'.. r..,^^ ^ ...... , - v . r ♦ « ■•-■.) ( « f>. ,1' • ■-■.■.-• •. ; ,. V. •\-'-->.. ;». ' '■>■ . 1 ■'■■> ■.'■>"'. ■■■ ' : ■ 'M \ '• •■>■ coin avec la reri>ettc , ^ Pon fait ché du fu jet. cette entaille de la longueur d'un de^ I^out/>^r^r de vieux troncs, d'habiles" nii pouce ; on lai(]e des deux côtés de 'gens croient que la f^rejfe éiO\i êtreprifô :'tS; 1 entaille de l ccorce qui (bit bien adhér-.. d'un bois de deux féves , & que le coin JJ ' ■ i • -'X .Il • t ■■ ■ ♦ ■ , 1 '!t. •■.■■■ ' ,, h'' i:> f ■' *».. .r-- »4 , r '*:*■ .fc .,T, "•'=.■..♦ » .L' ■' ' .*»"'■■ ■ .j.-.- ■■:«►:'.■■ •l't. ' ■ % ' h ■■■':■'• 'fi ^.WA ■■-'■■. t • . ^. .,,, - , - que pr ^ucment au haut de cette écorce con- fervée pour le dehors , il y ait un bon œil au delTus delà fente, ^ trois ou qua- tre autour de Mj^rtffe, On fcie un peu en pefichant lefujet ^ ^ i ** ■» \ • niere fève; cependant cela manque feu-» veiit. à.réuiïïr fur les fauvageons .\c'eft pourquoi la grcjfc qui n'eft que du jet^ dé l'année, pourvu que le bois en foie bîen mûr , palfe pour être âufTi bonne «Ju'ou veut ^/'«^jftv, car s'il étoit fcié tout^ Arforte , que celle qui a du vieux bois. a plat, l'eaiï entrcroit dafis h fente j II eft cepcndaiU vrai que la dernière niais il faut ragréer avec la ferpette ce qu'on a coupé avec la ("cfe. Après cela on fend le fujet alfez i^vanc à~ l'endroit A.- » i ■ . * ■ V = *-f n .-.:.^ VvJ ■i^Br % rapporte du fruit plutôt que l'autre. On peut même en cas de nécelîîtc, quand- on n'a ppiac de fr^^^f de l'année , cour Oooij ' ' ^ 0 , . » lï'i / t s. ï^ *' * I V V / il \r À. • ^t ^ i « • • %i • ^ fJi % L- ;1[-.- V. ■•• \\ :.-/v / ■■^.:"'^ ■if. ■ ■■ -w- , -./■ ,.f?'r .•..Ï¥- , *■- . persil bois de deux ans , niijiîs il ne poiifTe pas avcé tant de vigueur qtie^celui qui çft' jeune, aufli poite-t-il du fr ai t. bien plutôt. ■■":^\'^ ' ' «- Âufïï-tôt que la (rreffe cd ptacce , on lie kl fente d'un Krin d'ofier, on la re- ccuvre, proprement ( fans ébranler la grtffc ) Je terre glaile où on aura mclc de la moufle ou du fofn fort délie , po^r empccFser que l'arbre & la j^r^i^^^ n^_s*al- tereut par li fcchereïï'e ou par les in- jures de l'air i c'eft ce qu'on appelle emrna'llotter les ^rejfcs.; c'ed pourquoi on appelle au (Il h greffe en feme-^^fniFc enjmipee, -^ 0[\ ne met ordinairement qu'une feu- J^e g cfFe fur un (auvageoji , parce qu'un arbre d'iine feu! e tige eft plus^nature^^ plus beau. P'ailleurs quand le lauvageoii . eft jeune j*^^^!! ne pourroit pas porter plus d'une gi^^jfe ou dcu x au plus ; au Jieu qtfôn en inét jufqu'a quatre fur les gros troncs , en y faifant une double iente en-, croix./ -, •■''^^■y■••;0;■^v^ '-■••...■■^,^,J:J-\ I Quand ce font de jeunes plans depé* .pinieres que ron^ij^»'^^, il faut couper îe pied que rbiv veut enter a cinq ou ftxvpouces de terre *, 8c fi on ne met qO*rine feule greffe fur un arbre j il faut. "qu'elle (oit proporrionnée^u fauvageon. -On doit aufli le railler en pied de biche, ctl .en talu^ jufqu'a b moitié de la tige, ' &: aclTever-de couper l'autre moitié toute- Î>late. L'arbre étant taillé de la forte , a /fv^c' eft plus ailée à bien iairel on pofc h oreff^j, pc Vi'-j^hiQ fc recouvre, plus aifcment. * ". ; V*^ On doit encore toujours faire cette coupe du 'coté du Septentrioiipour deux raifons; la première, parce qu'elle ne ié (éclie pas fi-'^ot ^;& fe recouvre par conféqucnt plus" vite que li elle ctoit ex- pofée auMidi ; la féconde, parce qu'il fout' toujours tourner autant que l'on peut le des de hg/tffi' au Midi,' pour qu'elle fe dccole moins , & réfifte mieux aux vents du SVprcfinioii. - / Couvent onj^r'Cjlc'à Véctijo^i IcsSau- GRE. vageons qui font trop foibles pour ctrè greffes en fente y ni^xs peur avoir de beau:: arbres à plein vent, le^eilleureft qu'ils cina ou fix ans pour les çx^Jer I* { / aient cinq ou iix ans pour les^^M/y aux branches, parce qu'alors les racines de ces arbres robuiles agi lient vivement, & forment tout d'un coup de Dfclles te- tes. ' " GREFFE EN ÊCUSSON. Il y eu a de deux fortes j \à greffe eu é. nffon a I4 foitffe , & celle en eçuffon a œil dormant. Elles fe font de la7même m-aniere , 8c ne diffèrent qu'en Qtç[\\(:XcciijJou a la pouffe le fait au mois de Juin, & alors on coupe le fauvageon à quatre doigts au-delîuy de Vecajjoh'^ au lieu que Ix^ éiiffori à œil dormant fe fait dans; les trois rnoîs fuivans ^ &c dans ce cas on ne iia- courçit le lauvageon qu'au hqoîs d'Avril lùivajiir, lorfque VeaJJhi a poulfé i & comnrc il iéir.ble avoir dormi pendant ce tems y de-rî^ vient qu'on a norni)ié cette ,Ç^fy^" en ecHJfon a œil dorm^ûUé\lï ; faut peu de fcve pour celle-ci; elle la noîeroît de gomme; mais il en fuit beaucoup pour VJcitjfon à_ la pdijfé. On çlbir lever les uns & les autres par un tems frais & couvert 3 ppûr qu'ils ne Ile delïcchent point. L'Vrw/^;/ n'efl: autre chôfe qaun œil levé de deffusuiijetde l'année. On choî- fît fur rarbre dont on veut multiplier Tefpece, undespremîers jets de rannce qui ait de bons boutons a fruit V les veux bien formes &: bien nourris. La plupart des ^<»rr^.f reftent ftériles, parce ^ qu'on n'a pas cette attention. Les ^(^jy.^fi peuvent ^ fe confer ver trois ou quatre jours , pourvu que^e gfcs bout foit dans Teau , &: qu'on les ait efièuillcs douce- ment, atin que les yeux ne le fanci^tpaS' li-tot. , V . ' Pour lés pêchers , il eft bolr que les- jj| . jets qu'on choilît pour ce rtfîhyrs' aient dés' yeux doubles ou triples , enlprt^ qu'il y paroilîe un commencement de b^'ia- ches, accompagné de feuilles &: de deux boutons à fiuits-naiitàns, Pour tous les, i N. \ # # *. • ■; I 4f 'j>. * *' l autres arbre Tuffit. Pour levé à l'arbre , on droit oi\ il p détacher , o dans l'écorcî Coups de co vers de la bi aillèur de d e fécond à 1 defcendant ji iîçme de l'a vienne croifc demi - pouce que les troi une efpece ( te eft en bas enceinte fe 1 f«^tf?/qu*oh a la figure de porte pas qu iHi; peu.de avec l'œil ,3 fément, que daiîtc; Quand Ti remarqué s't fans le m oui boiir dé la c exprès ;. puis , veut étuffm-i^ de fes branc ïit un en ( 1.10 Jncifions qui T. L'incilion ou en traveV Ton un pou< perpenJicula' elle. doit jjvoi C'eft fur ,^t iîon , c.uil { deiir de \l : ■ Ces deux i vaneoii . on peu rr\'cc le c ^fn de fvrc ' H ■V T. \ . à i* :*.%■': 4>. ■ t1 * *- ■\ £ IPv ''Sa J« t V %. *-v' 4 autres arbres fruitieri? , un oeil fîmple Tufïîr. Pour lever Vécuffon defliis le jet pris G :r è. 477 eîie ou de la tige -, on l'y introduit pe- tit à petit , eu commençant par lapointe; on le fait defcendre en coulant tout \e à l'arbre , on cnoiht fur ce iet un en- long de l'incifion jufqu'à ce que le haut droit oi\ il paroît uh bon œil. Pour l'en de l'^V^j^w . répond^" cxadement à Tin- l détacher , on donne avec le greftoir , dans l'ccorce qui ei\vironne l'œil , trois toups de couteau ; le premier en traf- vers de la branche jul'qu'au oois, à l'c- aillèur de deux ccus au-delTus de l'oEil ; e fécond à un des côtés de l'œil , en defccndant jufquau delfous ; & le troi- iiçmé de l'autre côté , de façon qu'il vienne croifer l'autre un peu plus d'un demi - pouce au - delîous de l'œil, &" que les trois traits formait enlemble une efpece de triangle , dont la poin- te eft en bas. L'œil qui eft dans cette cifion horizontale du fauvageon , ctt forte que VécHJfon occupe^ pleinement toute la plac^ de l'incifion >6f que Te^ côtés de l'écorce le couvrent enfùitc tour entier hors^ l'œil , quf «doit paroître dans fon entier pour rclpirer & croî- tre. ■-'"';■ : -'■ ./ ■'• •.' - --■ '• ' Vécuffon m\Ci pofê, on prend de lafi-r fe, gros comme un tuyau de plume> on en unit un b«lit , qu'on pofelur l'œil & ^n le fait croifer par derrière v orè prend l'autre bout de la main droite » on le palTe par-1ieiruS le bout uni, qu'ôre enceinte fe levé" ailcment , ficvoilàlV- tient court de la main gauche, & oit le fait revenir au -deirous de l'oBil fans 4e cacher : on continue de tourner Iji filalfe tant que là grefe fbitcbuyerte , ^ en ferrant le haut dh peu plus que^ le* bas, afin que laféye pul^é monter plu» facilement à l'œiLj 6c enfin on Jirrcte la: filalTe derrière Vécujfoni^diz un noeud cou* ' lant, afin qu'elle piûlfe fe lâcher à me- fure que l'œil enfle. Au lîeu die fifafïè > on leTfert d'écorce de tilleul , de rubart étroit, de fil £c de laine- la laine eft W meilleure, parce qu'elle prête, & qulçl- le n'en ferre pas trop Vécuff'cny fur-tojir pour l'amandier qui à beaucoup 4éf- ^ féve. '•':.•. ■.;#::'■' -.' V. Si cette ^r>>>-^. ' ■ Quand r/r«/o« eft levé, & qu'on à remarque s'il a ion germe oii lé tient fans le mouiller entre fes lèvres parle boiif de la queue qu'on y aura laifTé exprB ; puis 1 "u r la tige d u fu j et qu'on veut é>V«y/À« Vf r s'il eft foible, ôufur une de fes branches s'il eft gros. On choi- Mt un enVlioit /bien uni, on v fait deux -inciiions qui-^nent li figuré d'un grand T. L'incilion d'en 'haut eft horjfontale, ou en travers, & elle doit ctre d'envi- ion un pouce &: demi ; la féconde eft perpenilîcuîaîre, OU de haut çi\ bas, &: elle, cloir avoir uiwtTon pon'^e Je Ioikt, elt lur^^ccc grandeur de cette înci- iîon s eu il Faut Te régler pour, la gran-' (fra entre les. deux JiKifions^ fous'lccorcè de la b An* V T. N 'M 4 »A ^5^ . % ■ ■> O •":i \' 4» ■^' ij^r / % \ %' Ak k i . t r^'^ ^ X \ .V «^ I f "X t \ .-/' ■J' "1"^ ■ *^ ' y N. i 478 G R E. afin que la fève ait |a liberté d*y mon- ter, & qu'elfe ne fe jette .pas en gom- me par rincifiTon. On ne dégage IV- cujfon à œil dormant qu'au Printems , p^TCC qu'il né reprend pas plutôt. Il y en a qui taillent iV'cw/ô-? d'une autre manière, ils mçttent la pointe de la greffe en haut, & coupent le bout large au deflbus de l'œil. Lès orangers qui ,\ous viennent de Gènes , fonr prefque tOMS greffe X dXnCu L^,. greffe ftt éculfon eft plus en ufâge dans les jardins, parce que c'eftJa meil- leure pour des coigiiafliers & mûriers , pour tous les arbres nains & pour tous les fiuJts à noyau. Elle eft d'un grand ùfage pour la plupart des arbres frui- tiers , qui ont le bois foible ou J'ccorce tendre. On s'en' (èrt même pour d'au- tres fujets, qui ne font pas arbres frui- tiers , comme orme^emelle qu'on greffi fiir le mâle, le chêne fut rormeau , , Uecuffpn a œil dormant vaut mieux que la ^ff' en fente fur les cdigiiàffiers & fur les pruniers, quand on y ente des pêchers , des pTavies éc des abricots , mais il faut 'que ces écuffons foient faits iiir le* jeune bois , &; que le pied ne foît pas trop gros, parce qu'ils ont plus de pei- ne à reprendre, à caufe que l'éeorce eft trop dure > & larcoupe eft plus loi>gue à fe recouvrir. Comme ces fortiés d'ar- bres ne s'élèvent pas' ordinairement en haute tige , & qu ils fpnt, toujours def- tinésppur être mis en efpaliîfS^ pu te- nus en builfoht nains, ^^ qùè pat cette laifon ils doivent être Wand^ùs dès le pied, on peut en \cs greffant mettre deux écuffons fur chaque tigeji mais en ce cas il faut prendre garde de ne les pas pla- cer tous deux d unr même cote^ 1 un aur jdcirusde l'autre, car de cette forte ils s'ehtrenuifent , & venant à poulTer ils ne donnent pas une bçUe forme à l'ar- bre. C'eft pourquoi il eft nécetfàire de le$^èttçe des deux côtés, ^ l'un plus liaut que i'a^icrè i car lorfqu'ils font po- ■m '\\ ^ V GR Ë. ■ • /■ /c4 ^vis-à-vis l'i^n de l'autre , il éft mal aifé de recouper k tête de l'arbre entre les deux greffes y & la coupe a plus de peine à le recouvrir. . ll-'y en as qui eftiment davantage les arbres qui* viennent d^e feule <^>efft\ ils les trouvent Ylus^eaux que les au- tres, & ils ne veulent qu'un feul è^uffort fur chaque pied. En effet les arbres qiii n'ont qu'une feule tige, font plus natu- rels, & ibntpar conlcquent plus beaux que les autres, particulièrement ceux qui font fans bui lions j mais pour êrfè bien faits ils doivent avoir la tige d'un pied de' haut. Cependant on peut to\i— jours placer deux écuffonj. (uf chaque pied , afin que l'un Ides déqx reprenant, . l'arbre ne puilfe manquer j mais on ne doit lailfer *pôu{rér que le meilleur , & . rortîpre l'autre au comniencement de la, féconde année. V . La greffe en écufptn à œil^dormant Ce doit faire dans le' décours de la Lune de Juin, de Juillet ou d'Aoïit-, toujours fur le jeune bois , parce qu'il a plus ci? féve,& l'éçorcé eft plus tendre & plus aifée à lever. C'eft pourquoi en plantant lès coignaflîers/& les pruniers , il faut ^ comme on l'a dit, les rogner à deux pouces de terre î pour leur faire pouiïèr de nouveau bois,*& ne \ei greffer que dans leur féconde année, afin qu'ils foient plus forts ; car s'ils font foibles , la greffe ne poulfe qu'avec peine , & ne faitquelanguir.il n'y a pointde moyea plu&a(Iuré pour avoir de beaux arbres » . que de \ts greffer fur un pied fort & vi- goureux, / ■ y Le tems propre pout grtfer en êcuff^rt dépend de la qualité- d.u- terroir. Selon qu'il eft. hâtif ou tardif , Ui^ut y enter plutôt ou plus tard. Dans les pays chauds où la fève commence de bonne hfeure, elle y manque auflî plus promptemènt j^ elle dpre plus long-terps dàn^Jes terres humides oi\ eitepoulfe pins tard. C'eJ pourquoi" un Jardinier ne doit pas tou- jours attendre la féconde fève, maiç ••' * ■ ■ • ^ ■ - V ■Vi ly- y- *^ « ,* y \ fouvent palemen dant me e, ansundie leur prer iî duran pour pi, hors, & qui lo\x\ On coni par le i.. feuilles i autres : aune br; pare aifé Pour fève , oh re pour le-mieux qu'î & après force, d ' greffer pit Wu du Solei garantir ^couvrir a Pier. ,, Les pê tn éct:fJotj ou de Se fur lama me on 1*^ rement q fluî veuie pavies, di la place c «Xy mettn ^landier .nier dans parce qu pas befoîi point fuj( «lerejeiti .*^e mang / ..•0 f « ♦ » . ' /:■ V IW y ./ *^ ■\ .» . 'Ér' J \ y \ :\-.- \ o» V ouvent ^^reïïer Jcs ïa première V f riricî* palemefît fur les prunieis^ Il eft ccpeiV" idant meilleur de diftërèr jufcju'a la der e , pour enter les abricotiers, les amandiers & les pcchers, parce que leur première fcveeA fi. abondante, que fi durant fa force on entaille l'ccorce pour placer myecufcny elle fort au dcr iors, & jette une gomme à Tentour qui fouvent l'étoufTe &le fait ipotirir. On connoît qu'un arbre entre en fève, par le nouveau jet qui fe forme; les feuilles en font plus blanchâtres que les autres : de plus en faisant une incifipn à une branche, on voit fi récorçe fe ré- pare aiiement. _ Pour éviter le mal que fait le troprfe fève, on àeifcrtl'ccHfan de bo^nne^heu- re pour donner cours ^à la fève, mais je -mieux eft de ne gnfer ces fortes d'ar- bres qu a la fin de leur féconde îeve , & après ;qu'elle^ palTc fa plus grande force, i^n doit encore çbferVer de ne S^KU^ai^^ ecujfon quepar uhtems î°"JM^^M^1^ trop chaud, ni trop froid: \i^jjpe lé décote ou le gâte, & i empêc% iflè reprendre ; ôc 1 ardeur du Solei^ lédefiëche & le briïle. Pour garantir ks greffh, il eft bon de les couvrir auffi-tot de feuilles ou de pa- pier.';:':^ ;■;;_■.. v.i ' / ,*^.;. tes pêchers & les pa vies fè ^refent^ en eciff/or/ fur le prunier de damas noir «a de Saint Julien, fiir Vabrîcotier & lur l'amandier ; m.ais ramandier, com- *ne on la dit, ne reprend que trèj-ra- fenient quand il eft réplanté : ainfi ceux flui veulent ygrefer des pêchers & des PavJes,doivent-femer des amandes en «a place où ils défirent les conférver, & »ï.ynTéttre que des amandes douces. La- ^landier réuiïît bien mieux que le pru- nier dans les terres féchcs & arides .-./•r ■#. : \. \- ti^ G R E. paffe & meurt bien ptutot que le prt»- mer; parce qu'ayant peu dç racines , il n'a fas befoîn de tant c^e nourrrurevil n'elï point fujer à repoulfer du pied quantité «e rejettons comn.e le prunier , & il 5e naange pas tant la teric\ mais il le : m I es pruniers fe peuvent Jireffer fur d'autres pruniers en tcujjen^tn fente ^ h greffe e» fente y vient plus prompCQ^ jçnentque l'autre. On ente en écitffon le» abricotiers fur toutes foitesde pruniers» mais lorsqu'ils (ont greffes fur ceux qi^ rapportent les plus groifes prunes blan- ches $^ls produifent de plus beau fruic. Ils retiennent quelque choie de leur Jiature; par la même raifbn, quand ils* font entés fur le prunier 'NE. El» f© fait entVc le bois- & J'écwce fur des fur )éts qui ont au moins trois a quatre pou- ces de diamètre \Jfoit vieux troncs, gro^ (es branchés oujaùvigcons, Oii la pré*- fere à celle qui fe fait en fe^ite^ p«»rccr qu'elle éft plus aiféc & plus fûrej di» moins elle ne fatigué jpoinHe fujet com- me fait la grejfç^en fefitt , oû l'on doiïr ne une fccoufle terrible à l'arBrc . paç l'incifion violence qu'il y faut faire. Pour greffer en courçme y on prend fes» gtefes d'un bon deini pouce de grofleur, » qui aient dans leur longueur quatre 01* cinq beaux yeuftc ; on les taille en pied de bkhe par le gros bout, pour que l'cn^r *t^ ■l\ VW v^ ..'vTY •ft' 1 ■;.! .^\^h".'à X »t< ï '..<♦.■ '^: 480 gr;ë. "Pour appliquer ces x^^fi^ » o" choînt fur la tige ou fur la branche qu oa veut ' couronner, u^iïàïok nui & faiis nœuds j là on la coupeapîat, mais en penchant. Gn y fait entré le Ms & l'écorce une liicifipn avec krfbinte d'un couteau, on achevé d ouvrv cette incifion , c*eft-à- -dire , de féparer l'écorce tPàvecle bois avec un jpetit coin de bois dur fait ex- •près, en donnant à propos quelques pe- tits coups de maillet iùr le coin , pour iaire/i-ottverture fans endommager l'é- «orœ. EnjRiite on y introduit h jrrrfi; On nrfïure en la liant avec de Tofier , ^ on emmaillotte lé haut de la tige , "éommeà ]à greffe en fime: On y met le nombre des j^effès que ie fujet peut porter, cinq, fix , huit , fuivant la grofleur & ion âge, & on les arrat^ge à trois pouces & demi de dit» iance l'uiie de l'autre, ce qui forme «ne «fpêcè ^é coHtonne y d'oui vient le li:;x^'-.cela "ïlm gros 1 ••'vl ■ ■ â\:ec. • ■ ■ '9 - tfeur < .çntet '^^H ^^1 ierpe ^ « m^u . :^nla '^ * 9 .gucui \% ic'eft ( ^1 " forriK ' ^. '^i plâtnti adopt . >contr *; Jj^l .tipusj 'S y en 'i^l • qucni aucun ■ * des 01 .^1 foit. >^l ; Ap ■ w >la^)^ ' i J^l en fa ■ Je la on ve jH jtorce < 9 .douce ■ -.1 on lu ., la po ^1 doigts «^1 du.ïu) ' -fl - ' . GR . # fl ' _ . pratiq ' ficelle ^1 gersô % ' ' 1 . guelqi « . 1 7 ^^•y\ \ : 4 .( ■ f V^-.. -il r> - V„,/»i •\ r V — I ■* tef oit 5" ille m-. :nt itre Ils de " lent ois res en la. .^àlafTe en forme à'ecujjort, Ce qui i^udit rarcriient. • GREFFE EN^FLUTE. Elle n'eft pro- pre que pour les 6guiers, châtaigniers, /maroiiiers & autres fujets fort fëveux, ' Ceft.ia plus difficile de toucç les greffes^ .|>arce <\\ùl faut dépouiller circulaire- ment un rameau de fa propre écorcé, pour en revêtir un fàuvageon qu on a ; auparavant dépouillé lui-même. Ceft ; pourquoi cette forte de greffe ne fè fait quen pleine fcve au mois de Mai. Pour cela on cl^oifît un beau jet chargé de gros yeux bien difpofés j on mefure â^ec un fîl, s'il eft bien jufte . ,. . GREEFE EN APPROCHE. Elle n'eft pratiquable qu'entre les arbres voilins , Se elle n'eft en u&ge que pour les oran- gers & cîtroniers. On s'en fert pourtant quelquefois pour les poiriers ^& les pom- : \^ G RE. ^481 mîets. Elle fe fait en pleine fève far la fin de Mai. On coupe le iàu vageon en tête, & il doit, être delà groflcor d'un bon doigt. On y fait une entaille dans laquelle on applique le^rameau dont on veut avoir de l'efpece, on coupe un peà de bois & d'écorce des deux côtés* Se on fait entrer la branche dans le milieu de l'entaille ; puis on bouche prompte^ ment l'ouverture , de peur que la fcve des deux arbres approchésnc iedcflcche, & l'on fait comme à li greffe en fente une poupéç de beauge bien ajuftée & bien liée avec de l'ofier , pour l'alTùrec -contre les vents. On ne fçvre, c*eft-à- dire. On ne fépaire le fauv^geon grêf!Î d'avec Tarbce approché qu'àla fin d'Aoûr, en la coupant avec la lerpette tout près & au-4 48 GRE. V" ^•>v. ^ui en eft plus loiig-rems à gtomr. Oïl attend jufqu'à- la troKiéme année avant €^c de commencer à éplucher ^tsgref'est éc encore dans ce commencement on doit fe contenter de tordre au mois d'Avril avec la main , à trois ou quatre pottces_ proche le tronc, & jufqua deux ou trois pieds de haut , les branches cjuon veut oter , a6n feulement d'en arrêter la févc, & de Tempecher de , t • < f • nlU: qu'il ; bfer- trois le ne siiioitï s , & f.tou* » )pdc il eft d de pour mlTer ïs at- [TonSj, pied» iveu- ainfî,. vieu|| \ pre- on il$ aflîet qu'a*' e ^n* verts;, nd ils , font micre trois' rbres font là ctre & ils- unesr ncorc foîir- ; chi- a ter- foin, aile*- qu'à : bien' Elle: • * K . Gii,' I > /' GRE. t)tes. On greffe un fcp de vigne, lorrque ' poufle par la curiofité d'avoir quelque efpece de raifîn pn trouve un autre iep enljui la fcve eft beaucoup abondante, Zc dont le raifîn éft peu de confcquence. Il y a des pays où. on renouvelle entiè- rement les vignes par le moyen delà j^refe. Pour réuflîr, voici comment > il f y faut prendre. La vigne fe ^rfjftf ordi- nairement dans les mois d'Avril ou de Mai ; qui eft lé tems que la fcve çom- jpnence à entrer en "mouvement. On acheté dans le mois de Mars , qui eft le tems où on taille la vignev tous \ les plusbe$ux fàrmensquon a pu trouver i on mec les plus beaux brins en botp» on les porte à la cave ou au cellier pour empêcher qu'ils ne (e fcchent. Le tems étant venu de greffer y on laboure la vi- gne, on tire les botes de fàrment du cellier, on les met tremper pendant deux jours dans l'eau y mais on n'en met que ce qu'on en peutemployer dans un jour, parce qu'il ne faut pas que. ces iarmens trempent plus de deux jours. Enfuite av^c un couteau bien tranchant dn tail« le les greffés des deux côtés jufqa'à- la moelle, en forte que le côté qui d'oie joindre le bord de l'étot, (bit tant foit peu plus gros & plus long que celui qui doit entrer en dedans. Il faftt que la taille de la greffe Coït fort mince, & longue d'environ douze lignes, & qu'elle ait la forme d'une lame de couteau 9 c'eft-à-dire , qu'elle ait un côté qui foie tant foit peu plusépais que l'autre ; à incfure qu'elles font taillées, on les nàet dans un fceau ou dans un pot de terre , Avec un peu d'eau au foncf. » ^ On les taille le matin , & on n'en taille ^ue ce qu'on peut en employer pour la niatinée. Enfuite on en taille à midi, pour l'aprcs midi. Plus elles font fraîches taillées , mieux elles valent. On porte ces grefes qui font taillées à la vigne qu'on veut greftèr. On commence par le haut ^e l^ vigne. On prend un Up , on le tire un peu à foi hors de terre , on cher- • < 8 GRE. cTié l*endroit lé plus uni de l^i- racine qui eft à (bpt ou huit pouces plus bu moins 4e profondeur. On Coupf hori-. zontalement la racine du fep entre deux - noeuds, on le fend par le milieu avec un couteau, à la hauteur de l'entaille de h greffe y qui doit être de la hauteur de deux travers de doigts : en retirant le couteau de la- fente , on infère^ la jr^e dedans , on l'enfonce un peu , 6c l'on fait en forte que le côte ^qui eft tant foit peu plus épais ^ foit mis bord à bord du lêp, àHn que l'écorcepuifte fe bien joindre*, puis on lie h greffe avec de ik féconde écorce de bourfaade« ui eft une efpece de bois blanc fonfe èrt encore de la féconde écorce du jeu* ne tilleuil 5 ces^rtes de bois fe pren- nent dans les taillis de fepf à huit ans f^ quand le bois eft en fevc/Au lieu de til- leul on peut fè fervirde brins de fâufô, qui fe prennent fur lés têtes dés fautes . qui ont été étêtés Tannée précédente. On peut encorç fe fervir de petits brins de chanvre , ou de paille coupée un peu yerté. On lie fortement ou •propreif'/ ment de Tune de ces chofès 'marquée^ ci-deftus la ^r^TjJî' , & étant bien liée de façon qu'il n'y ait aucun jour , on fait une petite fofle autour du fep » on abaiffe doucement le fep greffé ayec une main, tandis qu'avec l'ijutre on recouvre la racine^ & une partie dé la^i^^^ de terre bien inéuble, & biiVe laifte fortir hors dé terre que deUX' boutons. Quand on en a greffe uii > on en prend un autre qu'on ^re^ de la même manière, ÔC ainfî des autres. QuaiKhme vigne e^greffe^yil faut avoir foin de tems en te^is de bien nettoyer les herbes qui ^ crbiftem ,^: prendre garde en marchant de toucher les jfr #• ^ \ \ # » / ¥ 'A .j •:<,;,. "^'■ ^:*i n f- r f ■'■'W\ •■.': .ft'. ■ >.' 1/ l 484 GRE. léger labour , & on nict ^cs cçîiihs anr plus (oTics ^rfjfes. Il faut préntlre garde en labourant la vi<»nc de toucher aux greffes , de peur de les déboiter. Qiiand elles font en état d'ctro liées , on relevé doijicemcnt les jets que les ^te fis ont poulTc , & on les attache à rédulas , en les fnaniartt le plus doucement qu'il eftpofTible.. À la fin de Septembre on leur donne encore un labour léger i & on a toujours ibin de les bJenélurdenter , &: de cou- Î>er entre deux terrctles rejettohs que es racines poudrent. ' "L'année luivante on les cultive com- me lei» autres vignes, en les maniant cependant fort doucement , loit en les jtàillaiit, foît en les provïgnant- Si la' vi- gne grertée n*a pas été tumée il eft à {»ropos Je la fumer l'année d'après qu'elr e a été greftce , Ôc cela après les ven-^ danges. On enterre le fumier eh le la- bourant , & cpn;ïiihe H arrive que toutes les greffes ne rèprertnent point, on peut le rr>oîs de Mars fuîvant qu'on a fumé la vigne, doubler. tous les lèps qui font forts j ou regreftér fur les mêmes iujeis qui ont manque l'année fuivante , on trouvera que là vigne rapportera beaucoup plus qu'elle ne rapportoic cî- ■ devant,.- ' }' -■-,■' Dans les en^oits , ou on ne provîgne pas là\ vigne , on peut greffer fur les irarcotfcs d'un an , de deux , & mcnie de trois, hx greffe nQàoh avoir qu'en- viron un pied de longueur. Là ligature dont on fe fer vira pour lier la ^r^-^, doit être environ de la longueur d'un ;pied ou un pïcd & demi, félon la grof- ieurderétot. G R EF F E R, li'eft autre chofe qu'in- férer de petites branches taillées , fui- Vant que l'exige le travail dans une fente faite exprès fur un gros du un pe-'' tit fujet, de manière que les deux écor- ccs s'effleurent Tune de l'autre. Et félon JLiGER greffer fignifie obliger un arbre de fl^ànger d'elpece pai: le moyen d'une G R E. ■r opcratîon qu*on y fait. Chomil oatî ! fon DitHcwuiire OEcnNor/.iiye , rapporte la manière de greffer' la vigne lur un » cerifier pour avoir du rai fin mûr au Printems. On perce, dit il , avec une ta- rière un trou dans le ri'onc d'un ccrillci'/ on fait entrer dans re non la branche de la vigne, on l'y laide droite juiqu'à ce qu'elle bouche le trou de tarié^'e , fie qu'elle foitimimcnicnt unie au cerifier, , Alors on retranche ce farjuient de ion fep, de forte que dans la fuite il ne tirç plus de nourriture que do cerifîeri La fève du cerifier'accélérera la- formation & là maturité du raifin , qu'on pourra manger deux mois plutôt qu'a l'ordi- naire. ■ ;., -..'■. Les Anc'oîs font beaucoup plus in- gcnieux que nous a avancer la maturité des fruits; Il y en a qui ont un cabinet de vitrage fait exprès pour cela , ôc qui par le moyen du feu qu'ils allument der- rière la muiraille où font attaches leurs arbres , Si fous les racines, ont de» fort bonne heure plulîeurs efpeces de fruits. Mais de tous les moyens qu'on a inven- tés, dit Bradeley, & le meilleur qui lui paroi (le , eft celui de M. J f an Mil- IFT. Il a vu dans fon jardin dés cérile? mûres eii Février, des abricots, des roies , des* jonquilles plus de trois mois Wànt leur laifbn ordinaire, & en aufit grande abondance que fi elles euflent été produites fuivant le cours de la nature. • Cet Anglois, c'eft'M. Millet, en vient à bouta l'aide du fumier de cheval, qui, comme ij penfe , donne aux plante? une chaleur beaucoup plus douce, & par confcquent beaucoup plus naturelle que celle qui vient du feu. ^^ G R É F FOI R , le greffoir doit avoir le manche d'y voire ou de bois fort dur, dont l'extrémité foit plate, mince & "arrondie, pour fervir a détacher Técorce des (auvageoiis^ fur lefquels on veuf ap- pliquer les éculfons. Les ^çr. CRËMlt ttppellée herhe jfemçn^es appi perle. Les A\ ieri parce qu*( les riiontag.ncs reden.ble ace . Jîeurs eipeces " ^ appelle i^thojpi cime ligneufe d'oi\Jortent p de deux pieds , /velues , acom feuilles longue queue , velues racine de la tig des aitlèlles deî blanches, d*ur en cinq quarti quatre femehçi tentes , spolies i CCS nettoient 1( tiques. On en del^au dé chi concaife une d infuler vin blanoque l jeun. Cette plante parmi les haies oleuè's aux m Chomel diftin grefhil. Le pe trouve dans to fabloneux & h l'une & de l'a «c femme , (er •travail d'en fan GRENA cft rondcomm n&efpece de . rempli intcrVi îîjences envelo tôt acide , tant ^ens difent mi «fj douces, d'à ttes aigrei. On > < ■^ ■•". 4 ''■*}■■. I V' ;••■„.;■ GRE;-., ■.'•■;:.■: • ' ' ' . • . ■ ■ * ' » ■ tSjRl MIL, petite plante , autrement tippellée herbe aux perles ^ à caufe que l'es femçii^es approchent de la figure d'une perle. Les Apothicaires rappellent w/- ham J'oiu , par corruption de milium Jor^ her^ parce qu'elle croit en abondance fur les riiontagncs de Solèr, & que fagiraine reflenble a celle du millet. Il y a plu- sieurs eipeces de gremil. Celui qu'on ^ ^'oncWc ibholvermum majtfs ereUum a la cinié ligiieufe de ïa grofl'eur du pouce, d oi\ Jbrteut plufieurs tiges à la hauteur de deux pieds , droites, rondes, rudes , relues \ acompagnces de beaucoup de feuilles longues , étroites , pointues , fans queue , velues , d'un goût d'herbe. A ia racine de la tige 6: des branches naiffent îdes aitlelles des feuilles des petites fleurs blanches, d'une feule pièce, découpées en cinq quartiers. Elles font lliivies de âuatre femehces rondes , blanches, lui- mtes ,*polies & trcs^ures. Ces femen- ces nettoient les reins & Ibnt fort diuré- tiques. On en fait ^ès émulfions ^avec de l'eau de chiendent , ou bien l'on en concalfe une demi-once, & on les fait infuler pendant la nuit dans un verre de vin blan^que Tpn fait»bQire le matin à ■jeun. ;■ : '■=:■- -;/'■.■ Cette plante naît dans toute l'Italie parmi les haies y elle produit des fleurs . bleues aux mois de Juin ou de Juillet. Chomel diftingue le grand &. le'^etit gteviil. Le petit, comme le grand , fe trouve dans toute l'Italie", dans les lieux fablorieux & incultes , & la graine de l'un? &: de l'autre , infufée dans du lait de femme , fert aux fenimes qui font en •travail d'enfant. Grenade, fruit du grenadier. Il cft rond comme une pomme , garni d'u- n&efpece de couronne fur la tête, & lempli intcriicurement de plu(ieurs fe- inences envelppées d'un fuc rouge, tan- tôt acide , tantôt doux. Lés Linguedb- ^ens difent mio^rane. Il y a des grena' «fj douces, d'autres yineules , & d'au- tres aigrci. On les appelle auffi pommes ' GRE. 48; âe grenade. Les grenades en gênerai ont un bon fuc , ^Sc font propres pourl'efto- mac. Les douces font bonnes aux toux q|ûiiâtres -, les aigres font froides , adrin- j^tes & ftomachiqi^es : on s'en ferc principalement dans les iicvrcs bilieufes. Les grenades vineufes ont iine nature moyenne entre les douces & les aigres ; elles font cardiaques & céphalic|ues. i Grinade, eft aufli la fleur d'od naît ce fruit. Elle eft y ' ['4' GRE. "^^t-^ti couche cette branchô cjans un «ctit rayon, on rarrêtc avec un petit ^ crochet qu'on fichc'cn terre, on la cbu- ^re de terre Ôc on Tarrofe , puis au bouc de iîx mois elle prend racine. \ S'il n'y croît point dé branches a^ ipied ^& qu'on foit obligé pour le marco ter d'avoir recours à la tcte-^ on#choifi •la branche qui y paroît le plus'propre ; 4)n l'cmonde , comme on a dit, & on la ^ue autrt .appui Me ce foit. Le lems Î>rôprc pbi|ir marcoier les grenadiers eft e n^oipd* Avril , pour qu on puiflè voir en Septembre fi les'lmarcotes ont pris racines , afin de les feyrer de leur mère branche & de les platnter ailleurs. _ I Les grenadiers fe perpl^uent auflî Je boutures, pour cèk on fait choix des branches les plus droites & les plus unies iqu'on coupe à un pied ide long. Avârit provmons. .» GRENOUILLET, eft > dans Te Dictionnaire (Economique de Chomei > le nom d'une plante , i^U'il appelle autre ment fceau de S alom0n. Le grenoùillet » Ùl tige de la hauteur d'une coudée , rbiH- de, unie, & qui a quantité de feuilles- femblables à celles du laurier , mais pluS' krges , & avec phis de veines inégales.. Elles font d'un ^ûr un peu aftringenr > Tes fleurs font blanches , &" fortcnt à ^, l'endroit des feuilles , trois à un feul pied. De ces fleurs naîflent des grainfs» gros comme un pois , d'un roUgebrun-y ou tout rouges. Sa radne eft blanche r tendre, longue, épaiflTe ^ peu profonde y d'une odeur forte, ôc nouée par- tout comme celle des rofeaux. La gréno'ùiUet croît daîns les montagneS & fur les colli- nes ; il fleurit G%Mai. Cette plante eft. abfterfi ve , quelque peu aftringente. Leis^ . graines prifes depuis douze juftju'à (eizè* purgent. Ses feuilles vertes , cuites dani le vin , ou la poudre delTéchée prife âùi^ poids de demi-dragme par la bouche^ purge les flegmes & les humeurs vi(queu«r fes. Sa racinearrcté les mois des fcmme&l y*- # j^,. * . *• I ^jr^ f '^i^r^ • •* ^. \' •■ :\ -■' M-:- y r-K '( r" \ i* ^ .5^* - i r- forte ae 488 GRË. GRL GRENOUILLETTE, plante ainfî appcUée , parce qu'elle naîc ordinairement comme- la crenouille ïlans les lieux humides & marécageux. On la nomme plus ordinairement renoncule, Voyez^ENONGULE. . G KE S I L , petite grêle , ou brouée , . qui brûle > & qui gâte les vignes. G RI BO U R I. La vigne a ti^ois dan- gereux ennemis , dont pn- a bien de la peine à la garantir j ce font \t fftihouri ^ la bêche , & le limaçon. Le gnimri eit un fcarabée de la couleur & de la figure ^d*un petit hanneton , naais beaucoup plus ^petit. Il paflTe l'Hy ver en terre , attaché . au pied des leps , fur-tout des jeunes vi- gnes , dont il ronge les racines les pluis tendres , & les fait fou vent périr. Il fort de terre en Mai , & fe jette fur le feuil- lage. Il s'en nourrit ,& pique les bou- tons à fruirs & les jeunes jetr , ce qui fait fouvent mourir tout le nouveau boi^ Ou donne utilement le change au gribouri en femant des fèves en pluiieurs endroits de la vigiie & en bonne quanti- té. Il quitte la viane pour ce nouveau feuillage qu'il eft ficile. de multiplier en très-peu de tems. Speiiacie de 14 Na- ture, k\ ■ .;;-fv^^- G RI N SEC, tulipe incarnat & blanc. Bile eft printanniere. Morin. v GRIOTTE, grolTe cerife à courte queue, ferme -, plus douce que les au- tres, & qui tiré fur lé noir. Elle ett noi- jrâtre, allei ferme , très-douce & très* excellente. --Elle fleurie beaucoup , mais elle eft fujette à périr à la fleur. En Poi- tou & en Angoumois, on appelle guinr 4ou y ce que nous appellonsr griottes, La jhifitte n'eft parfaitement mûre que ^quand elle eft prefque noire. Il y en a» auflî quelques-unes qui font aigres. G R I o T T E , fe dit aufli de l'orge frais & nouveau , rôtt médiocrement &' en- fuite moulu.- \ G R I O T T I E R , arbre qui porte lefe griottes, ht griot tier fait ion bullfon ^ro5, rctroulïè ôc alTcï fçrré ; U a la GRI GRO; ■ ■"* feuille large & noirâtre. La C^mfi} NIE.- . GRISE ORIENTALE, ou AGATHE ORIENTALE, tulipe qui eft d'un beau gris de lin , & lacque obfcur. Morin. GRI§E ORIENTALE SECOND , tulipe g^is de lin , lacque obfcur , & blanc. MoRiN. GROMMELEUX. T^^* GRUME^ LEUX, La C^uiNTiNiE & Ligek écrivent grommeleux. Un fruit ^romme* ïeux eft la même chofe que farineux. On dit : une chair farineufe , gromm^ lenfe, . * GROS , en terme des Eaux & rets. On dit qu'un arbre a tant é^gros^^ pour dire qu'il a tant de pieds de tour. GROS B O I S , eft dcrtboîs à brûlée taillé en bûches , & qui eftopppié à fî^ got 5c à cotret j^ quoiqu'il ne Ibit pasfî gros que celui dé charpente. 1 G R O S F R E MO N T i c eft une poi- re qui n'eft bonne que cuite. Elle eft affez grolTe, affez longue & jaunâtre. La compote en eft un peu parfumée. La QyiNTiNlE. GROS FRUITS, font les bleds,, les vins , les foins, & autres chofes fem- hlables. Une poire de boïi-çhrétien eft un 'gros fruit en comparaifon d'une poi- tel de roufteler. Les bleds , les vins , &c. font \z% gtos fruits é^ixiïc terre , en com' paraifon des légulmes du Jardin.' n V GROS RATEAU GRIS, fortede poire qu'on appelle autrement poire de livre , ou poire d'amour. Voye^i LU VRE. ^ GROSEILLE, fruit du grofeiller; Il eft petit , agréable , fain , un pçu aci- de , & vient prefque au tems des fram- boifes. Il y a une grofcilU verte dont lé bois eft piquant. Elfe jaunit en mûriflant' 11 yen a de deux fortes; l'une longue, & l'autre rohde, dont celle-ci eft pl««' gr6lTe,& fert dans les iàulTes au lieu de verjus. GrojcillespicjiuîJtes, il y a encore deux efpeces de grofeilles dont le bois elt piquaiit , l'une violette & l'autre rougCj x . t- » •\ «■ \ A jlyeha lesautt lande , perlée, mune c eft ron ^La groj niée , d fes&l feuillag noires, les^ couler ( Les quand \ Elles, fc tempér périt, < aux fer pliquée mflamji dont le GR( i)as, & iîeurs e ^pinéus les uns point é mafles ( fes raci fleurs j( «ronds , ne^ d*el les.mên nés î le lues, u dentelc< paroifle que cel de cinq Î>lacées ice , d( un fruit plein d*i té. Cel grofeilUi ble plus acilye To /. / • : t 3eaa [N. G Ë B. leux, lur. rûlec pasii ;poi- e cft lâtre. î. La fem- n eft poi- , &c. com» te (le e de L I^ ». nier.- b aci- ram* nt le tant, gnè; plur ude icorC iseft :>uge U j) y en a une de HoUancîe qui fait mcprifer les autres. On rappelle groseille de Hol- lande , ou groseille blanche , ou grofeille perlée. Il y a une grofeille blanche com- jnune qu on nomme perle'e, parce qu'elle eft ronde & blanche comme une perle. ~Xa grofeille de Hollande eft la plus efti- niée , donnant beaucoup de grapes grof- fes & longues. Son bois eft gros & Ton feuillage large. Il y a auflî des grofeilles noires. On remarque que la^vigne fuit \ts grofeillers y {oit pour nouer , fpit pour couler chaque année. Les grojiittes reflerrent & fortifient quand elles font mêlées dans les viandes. Elles font bonnes à ceux qui font d'un tempérament bilieux ; elles excitent l'ap- pétit , éteignent la foif , & font bonnes aux femmes enceintes. Les feuilles ap- pliquées par dehors font auili bonnes aux înâammations ^ 'comme le rhamnus , dont le grofeiller eft une efpece. G R O S E ï L LE R , afbrifTeau qui eft ^as, &qui porte des ^rraâ- ches ni les arrêter, à moins que cci> bran- ches ne nuilent. Pour que les grcjeiiles. ideviemieiK belles , on amenda & on la- l)Q«rc les j^roJaUers, On en. fait des buif- ibns, on 1^ tient en arbres ïi bon fcni- We ; onrleur donne de tige un pied & ilenii j on lés attache à quelques échgr iâs, & on ne leur lailTe rieu fouHtt^m '.pied. I. ■; ..'■.,■: Il y, en a qui ont crâ que les />':*/?//•- itrs dévoient être arrêtes , taillés & ro- gnés, comme la vigne 4 inais Us fe font .tromjîcs. Les ^roJ'C./Urj de Hollande qui jûeibiït pas fujets à couler , comme les çrofeiUers communs , s'attachen.t contrée ies imurailles ; ainfi que des arbres en ef- paliers de fix à fept pieds de hauteur. Ils donnent abondamment . la vue en eft ■ * ■ .agréable , & le fruit en eft^recherchp pourià quantité, fa groffeur, fa qualité ic Ton éclat. On fait aufiî de« contre- e/j^liers de ^rjpue«{e , grade :& humide. :Dans un fonds de cette qualité ies ^ro^ finies viennent une fois plus grolTès pour les obliger à donner de plus beauji fruits , ai. peur l.çs rendre en tout temj plus agrcab.es a la vue. Un j^rojeillèr en butftbn doit être dW lie forme ronde, &: bien évuidc dans le dedans. Poux fatigé, elle doit être touf- iuc da^s le bas ^ plus ouiiii^ins grode» Jl doit (ûrtij: des branches du pied pour former le corps de ce builTon. Les deux premières armées on ne lés taille |»ointv afin de conferver le jeune boi^ qui don- Me du fruit; mais les lui vantes il ne faut pas manquer de faire cette opération. La lionne manière de tailler \qs grojeiilen eft de couper toujours les branches fort courtes > afin d'avoir du bois qui ne man- que point d'avoir du fruit l'^mnce d'a-- prcs , & de produire un fruit plus gros, mieux nourri ,& bien moins hijet à cou- ler. " . ■• •' ■ ,■'■■_ ■ , ':' -.v •Tous les ^rofeîlîers . épineux y ou mu» tfjp/V/f «A- > rapportent beaucoup, ils pro«. duifent autour de leurs vieux pieds uo grand nombre de rejettons enracinés qi^ fervent pour les multiplier ; outre que les branches , fie particulierçnient les; jeunes, prennent de bouture. On les plante au mois de Mars, & on les elpace au moins de fîx bons pieds Tun de l'au- tre, foit qu'où en falledes planches oa dés qUarrés entiers , loic qu'on les hiette dans l'intervalle des builfons. La cùlcure 'qui convient aux grofeil" lers , fur- tout aux rouges & aux perles , eft de retrancher les vieux bois, pour ne > conferver que celui d'un an & celui àt' deux. Les vieux ne donnent que de furc petit fruit Se ne font plus de beau bois j il faut les détruire entièrement quand on en a élevé de nouveaux. Les d'-'^'culn , ■♦\"\ •cftèntiel ; il deviendroft înfipide fi par (Une trop-grande confufion des branchés :il ne pouvoir joiiir des rayons du So'eil. \^On y remédie p leur eft iiéceiraice leur nouveauté, on peut encore en man- ger julqu'aux «celées , en mettant ce plà» à l'ombre entre deux buiiTons allez grands , pour être moins frappés du Sor leili & fi l'on bnige de ces buiiron;;nc ûjfiit pas on dôît les couvrir de p*^iii^ / ' •* i jtani cnau] L' les f( Us di Y dé iniel, • fit lier \ pH/ês velle fer de te fui les foi les tio grolTe petite! des ai de les. quelqt ces/, la ràais u plus Cl fent d comm^ fes de ■ des fri Seon, quand ne s*ei] jn'eft p. ti'Jiotr\ Lés 'cconiil plantesl mais 1( plante G.RI eipece Un peu] rappori rappor goût , gueres leconcîi G II tou feUr pn «14 6 ^ '^ » . ternj î du- ins le ; tOLif- ;,rone» pour deux •oint j^ ' don-, e faut on. La ^eillers îS fort '. maii- e dV- gros, ^ eoii- - ■ * ■ V Il • Il w^w- Is prp* * ;ds ua lés qui :e que nt les; On les eipace e l'au- hes ovt > hiewe arofeiU perlés , tour n? elui à^ de fuit 1 bois i land on» ri ci lia 9. ilandc r rice , tic ;ii m an- ce plaiï s aflez du So- fonfi nc "^ paUleî ■t V Jt ' jtatit aînfi acommodés on a le plaifir de manger fort tard de ce fruit.. L'ennemi mortel des grofeUlers font les fourmis. On les prend dans des phio- les de verre remplies â moitié d'eau ; on y. délayé gros comme une noifette de miel, é>c on attache. ces phiolès aux-^r<7- feilUrs. Quand il y en a beaucoup de pirifês on les jette dehors, & on renou- velle la drogue. Il y en a qui font chauf- fer de Peau & la jettent toute bouillan- te fur la fourmilière pour faire mourir les fourmis. -Vs. ; v ^ Il y a ww i^rofiltter àt rAmériquedont les ti^es font jaunes , rondes , deux fois grolïes comme le pouce, '& hérilfées de petites étoiles piquantes (î près les unes des autres qu'ir eft prefqae impoflîble 4e les prendre fans fe blelTer. Il a en quelques endroits des feuilles afTez peti- tes4 larges comme celles du filireus , iriais un peu plus longues, & deux fois plus épaiires.. Au haut de fes tiges croif- iènt des bouquets de fleurs blanches' comme neiges , toutes leaibbblés aux ro- fes de «';'■ GROSSp QUÉUÈ , forte de poire, ny^t QUEUE. GROTTE, en terme de Jardinage, s*entend de petits batimèns àrtiJciels qu'on fait dans lés Jardins , qui imtienC des ,^rorf^/ naturelles, qu'on orne de co- jquillages, de figjures, & dé jets d'eau. Les grottes fe platent dans des cndroiti~^ écartés des Jardijis, & un peu ombra- gés , afin que ceU imite mieux la nature. Il y en a de fermées , d'autres qui ne le font pas ; cela dépend de la fantaifie de ceux qui les font conftruire. On les dé- core eii dehors d'Architecfbure ruftique, ' La ^rorfff de Verfail'es eft une excellen- te pièce A'Architedktire. Salomon db Gaux a fait un Traité des Grottes'& des . ' • .01 Foncaîiies. ^ ; "/ G R U , vieux terme dès Eaux 5c Fo- rets , qui fignifie les fruits fauvàges qui fe trouvent da.fts les forêts^'v qui fe gru- gent par les cochons ou autres beftiaux qu'on y nqurtit -, ces fruits ibiit le glan J , la faînp , les châtpighes , les pommes & poires fauvagf s, "qui s'afferment fous le nom de ^r« par le Gruyer. G R U A G E y manière de vendre &' teconnucs par les Botaniftes font des .d'exploiter les-bois. La, coutume du plantes rafraîchiirantes & épaiîTilfantes î \j^/'rf^<' çftcelle^on laquelle il faut me- mais le grojeiUer à. fruit noir eft une plante aléxitaire & cordiale. . GROSSE fAUNE , nom d'une efpece de figue. Lcsrjfofrs j/t^nes (ont un peu teintes & carnées dedans. Elles rapportent, peu de fruits au Printems, Se rapportent alfez l'Automne:' mais à mon goût, dit La QyiNTiNiE , elles ne font gueres délicates ni en premières , ni en fécondes. • • . . ^'' ■ ' , ■ G II OS S E M ADELON , aiurement tOUK DE BABEL, œillet d'une grof- «eur prodrgicufe j mais c'eft tout , car il lurer, arpenter ,iayer, crier , <5c livrer le bois. Droit de gruage , gruarinmé Voyez GRUERIE. • - * (TRUAU, farine d'avoine fcchéeau four & moulijc en certains moulins faits exprès , dont on fépare le foh laris blu- tcaii. On faît dé la bouillie exceflenie avec le grnaH en le failant cuire dans d i lait & lentement. Il eft fort fâin , & il entretient le teint frais. QRUERIE, petite Jurifdiftîon de Campagne , où fe font les rapports des moindres délits commis dans les forets » ^\ i r ::V % »•. V' r* • •♦ «. - ^ » ( « ■'*i.lf^ V « r '%: :'•» •H;:: \^»ij;- il .^■■:- ♦t*;V.- .f S ~ '•^•^" ■;.•*«••'. • %:■■*. '<.»J V"" •■}h' W:': '■;»•. Vj. .■• ■ !■ '■«e -: ^: s^^ . «-- •> ■49a G RU. GUE. , 1 04} les juger çiv première Inftance , Se cjui-cft luboJcerne a l'égard des Maures Partîculiers dés Eaux & Forets qui font dans les Villes. G ». u E R 1 E , cft auflî un droit en ver- tu duquel le Roi a îpart a la vente des forets de, foa Royaume. Le droit de Griurie dans foii origine né le levoit pas feulement fur les bpY, maiS:au(n furies > terres labourables , fur ce qui vient des. forets comme le charbon ; d'où vient que .le droit qui^ revient au Roi fur le :çliàr- , . bori s'appelle 6V;/mr de çbai bon. dl y â des Auteurs cniî dérivent ce" mot de " lÂfVc*c , dont |a racine cft Àpvç (M\\t. jG RU M E ,; fe dit du bois qui éft eiv ) ^core avec foncçorcej, qui n'eft point cquarri. Les Marchands vendent beau- coup de leurs bicuVdi ^r«»7f , comme les ", pieux piu: les ponts , les limons , flè- ches & autres bois dé Charroiinage. ' GRUMELEUX, eft une cpithere que l'on doniic au bois, quand il eft âpre &Lrude au^mànîement^ G.U.E D E , plante qu'on appel'e au-? tremenr paltel. rrc PASTEL. Elle eft de grand ufige chez les Te'ntur'crs; qui ie ii?rvcnt du fuc de cette herbe pour teindre en couleur de bleu- brun. Elle croît en Italie , en Languedoc , & dans ,,ics pays chauds, tlle fleurit en Mai & Juin, L^ g'cde cft amere &: aftringf'iKe.. G U E S P E , groife mouche qui cft prefque feniblab'e a la mouche à miel , • oc qui en eft rehncmie. Les;^./rprj com- me plus ferres que les moiîches à miel , leule à (culc v quand elles peuvent les attraper cntrelleurs ferres , les mangent ordinaiienenr. Elles atraquent prcfque 'toujours les eitaimsdc l'annce., çomir.c plu5 jeune? , & moins capables de fe dc- fen'dre. ^iifîl-tot qu'on s'apperçoit de ce dciîirdre , il faut boucher Kijrnchc avec de ia terre dcirenipçe, ^' ne laîiîer que l'entrce principale qui fera environ d'uiï . pouce. Les mouches n-ettront des fcnti- ncllçs , qui. cmpcchcLont les emicniies ■ fleiuicr. ■• L ,/. -•.-f • GUE.' GUI. ^^^^ :. GUER ET, terre qu'on avoît laî(ï3i repofer &: qu'on a nouvellement Lbou» rce pour l'cnlémencer en la mcme an- née. Les fi^kcrets (c lèvent en Mars. Un Fermier cft oblige de lever les guérets\ encore qu'il quitte fa ferme. à la Saint Jean, avant que les terres fe_p:mircnt en- lemencef. ; 'GUI, plante paradte qui naît furie chêne. Excrefcence d'arbre, ou planté qui n,cfc trouve jamais fur la terre , & qui naît fur le dicne j^ f^r le pornmier, lur le poirier , fur Ic'prunier, fur raca-" cia de l'Amérique, iur le hctrc , '^ fyeufe , fur le châtaignier , & fur plu- fîeiirs autres arbres. Le c"" croît à la hauteur d'enviroiv deux pieds. Ses tige> font couvertes d'une écorçe verte , quek qucfois jaunâtre, grolfes ordinairement -comme le doigt j dures , hgneuTes, en- trecoupées de nauds , d'où fortent pliir lleurs raneaux plians , s'cntrelaflans les uns c'cfl-à-dirc ,' d'une colle; fort c;luanrc > bbnchàne &: douCL^atre^ dans lAïucilcla rcn:çnce c^rmc »natuvellemcnrfi I II iimèf ■ 1^ 7 •/ 9 ' 'ics baies du ^/ GUI. GUO, .495 leur blanche , tirant Air la couleur de chair. La guimauve eft d'un fort grand ufage dans la Médecine. Elle eft trcs- adoucillante & trcs-cmolliente , propre pour les maladies des reins , de la veuîe, de la toux, pour les àcretcs de la poitri- ne,, pour les ardeurs d'urines, & pour U colique ncfrécique. La ghimoHve naît dans les lieux gras & humides. On la cultive dan| les Jardins. EUe fleurit eii ]uin.&: en Août. •* * G Ù I M B E R L IN , terme de Fleu- ride , nom d'un oeillet \ c'eft un mÔrilloit de Gand ou un Tourificn rouge. U vient de NormaiidiSTSa fleur eft autant large qu'un morillon le peut être. Son bbnç eft de lait,, & fon rouge S\ bien détaché u'on le peut admirer comme une rareté ^ lurprenanjre. Il eft fu jet au blanc & al» &: plus ferme que les .^«/jwj ordinal- p6utriture,& fon bouton crève, fi i*on res. GUI M AU V E , 0rte de plante fort femMable à la .mauVe , ^ dont il y a plufieurs cipeces. hsL guimani/e otê^ï\^^It a jilulîeùrs racines longues, grofles com- me lé pouce , blanches en dedans &rriu- cilagineules. Ses tiges font hautes d'en- viron trois pieds S>c de ni , rondes, vcbcs &: creures. Ses leu'lles font rangées' al- ternativement, fenvblables a celles de la mauve ordinaîre, inciicés autour i plus longues, blarichât4:es &: cotonneufes. Ses fleurs font aulTi feniblables à celles delà maiïve*'br4iiiaire^ pUis petites, de cou- n'a foin dé l'en empêcher. Il rie faùt_ pourtant pas lui en lai (Ter plus de cinq îur /on montant , parce qu'il ne donne- roit point une fleur aufli laçge qu'on le doit fcuhaiter. Sa fleur eft très-fine^ Il elr fort tardif à la fleur. Morin. GU OLD E PE P P lus , c'eft une pomme^en grande eAUne thez lés An-r glois. Eile a tout-à-fait l'air d'une pom- me de Paradis y ou de quelque autre pomme fàuvage. Elle eft fort jaune fi^ ronde; elle a peu de peau, eft alTez re-^ levée , & fans m^ii^aife odeur. La Qy ly \' H A 0 H A I- * .^ % s«^ V \ 1 ■■ if •t* • tf * < mmm ■■«■ p.^ A- ., ■^- \ .JiritlwMMMkMi^aMIiidiMMh» lÉ I <■■■ I r< JS«. -I il. '■' '»« I »i * jL. Éif*»i'>i iii iiii^iiÉr»i'>i iii«. ^•k&àiki^XNiMki V • , f ■ - • mbmmMmIm ^ •N^ c '>». > ■ Â. %' J* 'U \J ■if \ < X- ' J ■f" ^ -r 494 H AL tôas les chan^()s font bbifdés de hàhs on Je folTés. * ïl y r les fjaies è'i/ef 6c V^ hmirs mor- tes : les premières font les plus eftîmées. Les pîahs de hdies vives durent long- tèrtis , & le^ réfïdént agréables â U vue, Cfàitii onytcttà. (bin de les bien gouver- rteri IJtC^Àies z'/z/^j- viennent prefaue en coûtes fôrtc^ de terre: Oh lès /ait d*ïtube-épine , de tofiefs fauvages , de houx , de coudriers , d cpine-vinette ^ fufain, rierpriiri ,• prunellier , rhîtmrius , flireau & d'àutrei arbrifleaUx fauv"àgesi& et CûVii ces placiis l'aube-épiiie efl la plus eftiiiiée. On en choifit des> plans qui fbiem biq^ ; dttltend Un cdrdeau où l'on veut faite la haie; on creufe tout du long liiié rigdle profonde 'd*utt fer de bêche , & large de mêitie, puis on accommode lès racines de raube-cpine; on rogne les braiiches , enfuité on le plante à quatre- dbigts dé diftance l'uii de Taotre , puis on couvre le plah de terre : il faut qu'il n'fejtcéde cette térrè que de trois doigts, t'aube-épîrifc f our être bon doit être Weii enraciné & gros aun pouce. On laifle aind cettç^4/> plantée pen? ■ HAt; ïls prennent plufieurs fortes de graînef de plans fauvages. Us les mêlent avec de la terre criblée & dctiempce. avec de leau } & de ce mélange ils en frotent une corde de jonc faite exprès. Ils la lai(^ lent fécher , enfuite ils la mettent qua- tre doigts en terre , & dans une rigole où ils couvrent la femence préparée ainfî qui jette des perîis plans , qui dans \% viht forment une belle haie quand elle eft bien conduite. ' Dans les pays où croîtielioux, on en fait des /?4/Vj entières, qui font fort agréables ^ de bonne défenfe. Il ïe plan-* te cortîipe Taubc-épine , & fe doit gou» Verrier de niême;- , Quant aux hmies Hjortes y^\ps fe font avec des branchés d'arbres coupées def £igots ou des échalas. HALIME, petit arbriiTeau qui eft une efpece d'arroche, &: qui poiiHe '^eé rameaux Idngs d'environ un pied 6v^^ c*e- mi , grêles, plians , fe couchant la { !ù- parfc à terre, de eouleur bleue ,|N^pu- rine ou blanchâtre. Ses feuilles aprro- chenc de celles de l'olivier, ou du ner- prun , maïs elles font plus courtes, chat- dànt d^i.an^ fans la régner. On ne faît nues , & aufïi remplies de fuc que celles pendant ce tems-^là que de lui donner du pourpier, blanchâtres, lifles & d'un ■k trots labours tdus les ans pour empêcher qtie leè liiécHantes herbes ne l'étouflènt. £,éi deui ans pàlfés on commence à ton- dire la hi^e avec des cifcaux , a deux idoigts près du vieux bois pour cette pre- mière fois, & toujours au mpis de Mars. Ce travail fè doit faire tous les ans , ju(^ qu'à ce que la haie vive foit parvenue à la hatiienr qu'on la fouhaite j alors on l'alTitiettic en la tôndfint tous les ans. U faut prendre garde que les animaux ne l'endommagent point de la dent : on^oit în 6ter les chénnlés, 6c de lx)nne heure 4]i^nd il y en a > avant que cet infeélè àît fait fôh couvain» lj:% haïes vives de plans mêlés fe dreC- JRînt & fe plantent de même que la pré- cédente. Il' y en a qui font venir des haies vîvis de femence : voici comment. »-.N goût fàlé. Ses fleurs nailTcnt ramairées au Kfeimet dé fes branches, fen.blàbles aux fleurs de la pojrée , ou de la roche ordi- naire. Chaque fleur eft à cinq étamines> dé couleur yVerte , tirant fur le piiirpu-* rin , loutenucs par Un calice à cinq feuil- les. Lorfque cetre fleur eft palfceV lé piftil,qui fe trouve au milieu de ces feuilles , devient une femeiice menu:, plate & prefque ronde. 5a racine eft li- gneufe & vivace, demên'^e que la plante' qui foiit'ênt la/igueur de l'Hyver ne fe dépoiiillant/que de peu de feuilles. Elle croît non-feulement au[5r.cs *dc la met Wcditerrannée , mais autfi fur les dunes, de 2clandé , de Hollande 5ç- d'Angle- terre. On confit 1^ feuilles de. 1'/'^/^'»^ dans de la fâumure pour les manger en faiade. Ç- ,^ •i %h ',«- V o .!> -.r 10 ■V ^^ ■*■.»■ ^ii. ■ * m ■rfiMMMI t ^ A m*i' K: \i tl HAL ferres 01 font pas plupart . Il :/ MlÉil «««H ■y- cultivoft. Les bons mé»^|;ers de la Cam- pagne ont foin de les dcmcher , pour y ièiv.er du planter du bois. Voyez. TAJJL» LtS. Comme ces terres ,ple\i>es de .hal- liers rpnt to^ijovirs éloignées des mcM:^Q^is> on n'en fait pas grand cas ; ^ 0|n.cr^i>c que les grains qu'on y femeroic ne fu{^ ient la plupart broutés par tes bêtes fau-^ yes , lorfqu'il feroît verd » mais on peut employer ces terres à d'autres uiages qu'à y femer du bled ; il faut les mettre f n boiSj^ôti en prés V fi elles font fituces ^ans lés fonds où l'on voie que i'iierbe croilfe bien. H AN G A R î c'eft un toît qui ^pan- cne en nraniere d'àpentis, & dont on fe fert à la campagne pour nriettre à çou- yert les charrettes, charnots, chaires& çarrolTes, tombereaux , charrues & au- tres uftenfiles, gros , ou .menus , comme V tonneaux , "bois à çhaufièr , hôtes , pa- niers ,5(:c. hti kfin^ars ordinjairement font attachés à des murs & fouténiis; par des piliers- de bois. Qn tn voit à la cam- pagne qui font côuv-erts de chaume. Un HAQ. HAR. 49< (uiles noyers '£U)cquels ils /çht bc^iicoiuf de rprt. 1^ en rongent \ts l^eyrs A ici ifeuilles. |ls vivent plufi/eu^s ^n^pées , ^ Iparoifient deux mois dans^ le Printems ; enfuiçe i^ fe retirent dans la te|:r;e , oè jls font cachés pendant près dfi|4i?c V\o\$ fans cljuinger de p.Uc;^» ni prendre aucur ne no.ui/iture. Vçu% tés^décruire opcteni^ un dr^ip defTous Les arbres, oi\ les h'nr vêtons font attachés. Onfccouc forïCr ment ces arbres pour les faire com^)er ; enfu^te on brûle ces /»^»w/<>.iw> ou on les je^^e dans l'eau \ car .en mett^uj^ \% pied defllis , fowyem huerre obéit, QO ne les éctafé foiftt , ^ |)uis ils s'cayor lent.- "■"•'■■"' '■■.,■,■ " ■•• .■ jHAQXJET, charrette qui n'^ poioi de ridelles & qui fait ^bafcule. On s'ei^ fèrt pour /charjrier du v|n & aarres*:cho^ fesv Les hoifuetf ne font propres qur dans les lieux où il n'y a point de gran4F Cf^Kots à craindre. HAR^Si lieu defliné à mettre <^ .|umeQS - poulinieces avec des ét4<^s , pour faire r^çe. 11 figni^ aufli les .chc? y au^ & càv^àles qui font le A^m/. Al eft quclljon dans un bM^/ts d'x^voir dç bons étalons & de belles juninis qu'c^- yales , pour avoir.de beaux poiilins. U|>. étalon propre à engendrer des chevjiux pour le charroi, doit être d'un bo» poil^ bien marqué , vigoureux .^ fort courar geu;c fans aucune incommodités ^^ 9f p^fj^ar a fà (Commodité dans une ba(îe- doit, failtir qu'à fix a^is ^ i5f Içs jumel^f '"■"" T_ 1 Ml. . vit* i^uxquelles on doiine l'étalon 4<*iv^n|p être à peu près de fa taille.^' de fon.ça- rojûre,'^ avoir l'oeil éveillé. On ^ iatllif les jumens depuis trois ans juf<]U'à. dix , & e'ies ne doivent .pcodufce sjkf poulins que 4e deux an$ en de,u^ <^» pour avoir le rems de les nourrir. HA R 1 Ç O T , efpeci de Icgpme ^qvf ^ les tiges. longues , miiKes , & qui, grimpent fur les icichcsv«fmes»putouf I ' i* If li •!! tf* "^ "fi COUT. La volaille va s'y tr ettre à 1 abri des grands vem§, de la pluie & des ar- deurs du Soleil j& les valets pendant les mauvais tems font delTous bien des ou- vrages, qu'ils ne feroient ailleurs que drifSciiemcMir. H A N N ET O >ï , in feAe en forme ce grolfe mouche, qui a de grandes ailes jaunes , le cou , la tcr'e , & le dclfous du ventre noir, avec nx grandi, p^eds , & deux cornes qui font houppées au btiit ,, derquclleselles sentcrtillent, Sçs fçuil'^ ^'une pet'tc queue noire &' pointue. Les font larges parjeur ba!ç , .finifTant Ç9 n l^ t-^' *?. tO'S (fomn cncenr à^\ir- lire au mois de Mai furies arbres, &: fiif'tout pointes , prètijue (c lierre, liiîcs. bîcs à cellcs.dji V I f^.: ,,,■):, ••v' „'V^'V-v *.h h >)' II 4> • • 1 . * \ •■ • ' 1 ' t r ' 0 ■ 1 fc ;' 1 *. \ , ' \' .O ■ • • % • r • " . -■ ■* ' ' * / .♦;... • ' * - / '■ / < • /^. * » / "• * • •<^' * ,. t. • \y y * V • '. ■ à. ' ' ■ ■'.■ ; T' "r?^;-:và%:;y >* tv - ■ », 1 V », ',», > . ^ r 'V. / *•, ' 't. ^mt^ ■JÉiHÉÉHik ,^Jm^ m» m kijHMM^MMritoMàUMi* t ■t' iriiiiHil JtUirfr,.! ,rti„ ii^ifc .^Mm "> l ■JUj''* ^f--" - njr\Uit0lf^jk <• It'rifn t « ^, ■,, .".f.,... ^,.,,,-p: ■¥•*♦■ (•^.' •**. '„♦> y. A /\-ï^ Il /^ \S N ' > . ' 1 \i im —Il ^jC^ta .# — - ) • A •* H .\0 /. t / . * •/ /*' *' • ,a •!<1-.--> i.i. ^ I 1 '*.' » ^ \ '.^'\ , ''/. t\ /'., / *< Ù' .«'»■ .. '• " •f :">• V' i*» ' t ■ Il ^. s ) i^iM 4i ./• I * 49(1 HA R. elles naiffent trois fur une queue comme le trèfle. Ses fleurs font légumineures , H A R# ■'\ Toutes ces efpeces fe multîplîent Jc graines qu'on met en terre à la fin ci'A-. purpurines, blanches ou rouges. Lori^ vril dans les terres chaudes Ôc légères, qu'elles font paflèes>il leur iuccède des» & à la mi-Mai dans les fonds plus car-* ^liqpes lotigues , étroites ^ applaties & •charnues , qui contiennent plulieurs fe- liiences de la figure d'un pent rein , fort polies , de diverfes couleurs : il y en a de blanches , dé cendrées , de jaunes , de rouges , de verdâtres > de bleues , de mar- quetées. / , On cultive cette plante dans les champs 6c dans les jardins au Printems , èf après la moilîbn. Où les feme fur planche & dans une bonne terre à pota*> gex bien labourée. Quand ils font levés on a foin de les ramer , afin qu'ils don- nent plus de fruits. Us montent d'eux- mêmes fur les appuis ôc s'y entortillent. En cueillant les gouflès, il faut prendre garde de ne ppilit rompre là tige , /qui rapporte jufqu'à ce qu'elle fëc^e fiir pied. " ^ .■ ■'■ On donne le nom de haricot k la plan- te & au fruit qu'elle produit ; cependant la goùfTe qu'on mange en yerd s'appelle héérieot verd^^ç le grain fbrti de fa goulTe s'appelle i&4r/W blanc. Quand le grain efè fcc , on dit haricot fec o\xfévé''dt haricot. Il y en a une infinité d'^eces : Bra- 9BLEY en connoit de cinquante fortes , quoiqu'on n'en cultive que de deux efpe- ces en ' AnglcterrCi D'autres en font monter le nombre jufqu'à foixante-trois «fpeces toutes trcs-diftii}âes. Il y en a quinze ou feize efpeces reconnue? pour les 'meilleures, & fuffifantes pour nos be- foins. J-CS voici : le haricot' gris y^e hàri" got griv fie ^\c petit haricot blanc nain hâtif y \t hJfricot'plat blanc hâtifs le ha^- ficot fMis parihemin . , le haricot blanc €ommuH^ Je hutricot^rognortÀejC^x y Je Haricot de Soi/fons, le pftit haricot rond difs. Cette plante eft délicate & Jemande uiie terre bien labourée & bien fumée. On fait un premier labour avant l'Hy- ver, un fécond à la fin de Février, & un troifième, qui n'eft qu'un binage , quand on feméî Cette plante différente des au- tres vient mieux la féconde année > dans la même terre que la première. Les haricots y comme nous l'avons dé- jà dit , fè fement ou en plein champ , ou en planche, ou en bordure, & cela avec la binette ou la houe. Au bout de quinze jours la femence commence à lever. Si la terre efl battue par quelque pluie do* rage , on rompt les croûtes dé ter rà avec quelque inftrument , pour donner ^à la femence la facilité de fortir. Un mois ap;^ on chauffe les pieds quand il eft fur- vènu une petite pluie, & on les rame pour qu'ils produifeiit une f vs plus *, e_n- luite, quand il eft riècelfaire , on aide aux filets à s'accrocher aux rames. Oi\ arrête ces filets au haut des ràmies , pour qu'ils ne confbmment pas inutilement beaucoup de fève, ôc que lé bas profite ; les années pi uvieufesproduifent de mau- vaifes herbes, il faut avoir foin de les farder. Dans les environs de Chartres , 8C dans quelques autres etl^éroits , on ne ra- me point \ci haricot si oïi Ce contente de couper les filets à mefure qu'ils fe for- ment. Cette méthode n'efl pas mauvai- fe , puifqu'on ne laitré pas d'en avoir la même abondance. On les cueille eh verd au mois de Juillet. V ÎPour les haricots fecs , on atcepd que ■les plantes foient dépouillées de toutes leurs feuiHes , & que lès goufles foient antylé haricot Sitijfcbfan^:^ \is haricdt^iihicn féchès; alors on en fait des botes, ^uiffif:^s^léhaacotS*a^ les enlevé dans un beau tems. Ce- ricpt de Prague i lie: Jff'fff ^4^^^ ^es haricots nains, car JtHoll«nde:t le haricot Cardinal y^ harlr >''■■?'.' lès ^^nm/. rames ne fe cueillent qu'à .(ax &k mcfufe> parce que les goulfcs ne rt'' t., » 9,. J» > 9 f t'. o *^ -. ^ N > V V r é.r * # !limk>f>i il" '"i ,*mf uf 'lA ,.„. t^ém^^^jj.. .-•>.. Mfet^-u^.i^:".rt».' '<" 11" ^^'-i^t*M»l>*— i*w—>%^«y -_->^ ••^ é*. fe fcchi Ceui6 q bonne I couche au Com Vie dai d'Avril mur ex| haricots â van cet l'on fç de Jiuu Le hé Paris, q Jiâtifis. (&qu*if forte de purpurii tendre, fcrfr, fû noire .. nange < mais fa vue, il dant oii que for de les t ils font dans un Le h mocllet lîâtif. Si grolfeui dre& j Itn , jai; quand ge com & fî on ne renc agir cor Le h mcme r donne rapport fleur e( unis, (c fait, li peu arr 7 ^^ «• \) i-U ta*' y» ( 4 ' V /r w» ^. H À R. l HAR. fe fcchênt que les unes après les autres. Ceux qui veulent nianger de ce fruir de bonne heure ,en peuvent femer i^r une couche chargée de fix pouces de terreau au Commencement de Mars j on les cou^ vre dans le mauvais tems, & à la. fin d'Avril on' lès tranfplante aux pieds d'un mur expofé du Midi j ce ne font que des haricots nains hâtifs, dont on peut ainfi avancer la culture > & par les foins que Ton fe dorine on peut eii ^vbir ala fin de Juin. • * » Le hartcor^rls^ (oûtnk le premier à Paris, quand on le ^me'dans les terreins jiâtifs. Comme il ne s'cleve pas haut j & qu'il ne nuit point aux arbres, toute forte de place, lui convient» Sa fleur eft purpurine. Il porte une gonfle longuî& tendre. Son grain eft d'une bonne grof- fcrfr , fort allongé & arrondi , de couleur noire , & jafpé de blanc. Cet haricot fe «lange en vèrd & il rapporte beaucoup; mais fa couleur n'eft pas agréable à la vue, il rend la faulfe noirâtre j cepen- dant on pieut corriger ce défaut en quel- que forte , pourvu qu'on ait l'attention de les tirer de leur prenniere eau, quand ils font à moitié cuits ,. & de 1^ jetter dans une autre eau bouillante. Le hari(ot gnvelé \\*^ pas un grain (î moelleux que le précédent. Il eft àufli hâtif. Sa fleur eft purpurine . û gôufte de grolfeur médiocre toaftcï allongée ,• ten- dre & rayée dé rdUge ,' Ion grain gris de nn, jafpé de noir. 11 rapporte beaucoup 497 il eft bon de Tune & de l'autre façoiis mais fon grain ne renfle pas tant que les autres efpeces dont nous allons par- ler, ■ ht haricot hUriCy plat ,* hâtif , ^ftyoilr rhâfiveté de la même efpeceque les pré- cédent. Il file , & charge beaucoup quand il eft ramé. Sa fleur eft blanche^ & fa gonfle de moyenne longueur. Son grain eft de médiocre grolTeur, court, ap- plàti , & aflet blanc. Il fe mangé ca verd & en fec. Le haricot fans, fétrchemin eft eftîmé pour être mangé en vérd, parce que (a gonfle, n'a pas en dedans cette petite pellicule , qu*on nomme parchemm , coiiimune à toutes les autres -«f^wces. Il eft tendre & agréable au manger ,aufll hâtif que les précédens , & il fournit beaucoup étant ramé. ^a. fleur eft blan- che, fa goufle fort longue , Ton grain court, applati , blanc , & de moyenne grofleur. On le mange en Tcrd & en '"'■"' ,■■■•' #, ■' hc haricot bUne commun (e trouvé par-tout , & eft trcs-d'uîage dans les ï*rc- vinces. Sa fleur eft blanche , û goufle médiocre, fon grain x:ou(t, applati, 6c d'un blanc un peu fale. Il file,& charge beaucoup quand il eft ramé. On le man' ge cri verd & en fec. / ht haricop rognon de Cauxtfi aînfi a|^ pelle, parce qu'il a la forme d'un rognon de mouton. Cette elpece eft eftimée, ic charge beaucoup étant ramée. Elle a là ge communément qu'en verd à Paris, & u on le mange en graine , pour qu'il ne rende pas la làulï'e noire, on doit en, agir comme avec le précédent. Le: haricot hLim min hâtif produit en mcme rems que les deux premiers. 11 né donne point de filets. Il jJl.ic|'un bon rapport quand on le cueille%avent. Sx - fleur e(l blanthe , fa goulfe lojiîgue & unie, Ion grain blanc, &^'un blanc par- fait , lide , luftrc î menu , alIonç»c, &: un peu arrondi , foit, en verd , foit en fec , ■/^eur blanche , la gouire allongée , mais moins remplie que les autres j ion grain eft un peu menu , allongé,. & d'un blanc allez parfait , Hlfé & luftré. On le man- ;e en verd & en fec. De cette dçrniere racon il eft moelleux & tendre , éc fuc* cède aux premières efpeces. / Le, haricot de Soi (font fe manqc cn fec ou en grain tertdre ; il cuit bien. Il charge beaucoup quanti il eft ramé. Dans les années pluyieufes il eft fujet à tàr cher. On doit ramalTer les goufles ai mefure qu'elles lèchent. Il a la fleur Rrr \ ■*t I •*( ■:i .* » V-^ .Vir. « ,«•-*-• — ... .r * .•^. M Il n ,, ,, « ■ 4- J, 'L ,f X 4 *** * ^^^K* ^ '^ N ■■/ y ■\ ^ 0 , \ -J I .émA^ -r<^ ^ L- y ■' « "i - " .• • t^ c » /' .*. * J X f,- V f î • '->». 49S H AR/. Manche, la goulfe trcs-îongne , màfs peu remplie, fort grain fort applati ; il eft à un blanc & d'un email fort fupcrieur a tous les autres; c'eft l'efpece la plus tardive , Ôc on le mange 611 grain tendre •uiec. . , tf: ha)rtcet rond Hanc , qui e(i la plus petite de tout€s les efpeces ordinaires, & la meilleure pour être mangée en fec, eft t€ndre ^ moelleux , quajid il éft cuit parfaitement ; il charge prodigieufement. Sa Heur efl: blanche , fa gdulfe petite & bien remplie. Son grain cft prefque rond citstout fensj & d'un blanc un peu roux. Q11 ne le mange que fec. Lé haricDt Snife hUrtc Ce m ahge en verd ; il eft nain & charge beaucoub. Il porte une fleur blanche. Sa gou(ic eft tendre & longue j fon graîn de moyenne grolTeur , allongé , arrondi , d'un blanc roux , & fort médiocre en qualité. Le hMricot Sttijfegrisxïék différent du précédent ^ que par la couleur de (brv ■grain , qui eftd'un rouge noirâtre, mar- quecé dé noir j c'eft auffi une efpece lî AR. d'une erpccé excraorJînaire. S.i picufTc- porte Fept à huit pouces de !oii«;uC,r^. fur un bon pouce de larc^euf. 11 a la ficur bUnche & grande. Son grain eft arron- di, blanc , gros;& court. 0\^ le confît au fel pour l'Hyvtr. Cet' harkot n'eft prefcjue pas connu en France ; mais fa coniommation en eft grande en Hollande ^ îlans le Brabairt, Le haricot Cardinal ç\\. une nouvelle efpece dont la fletir eft blanche , la gou(Fe longue , mais peu remplie , le grain ap-. plati & fort gros. Sa couleur eftj)lanché dans k^circonférence ,: & pourpre^ tout aotdhi^du germe , c'eft ce qui le cliftin- gue ; car pour le goût il n*eft pas diffé- rent des autres. Il mûrit tard & fort dif* facilement j c'eft ee qui fait qu'irrapporte peu» On caUivc \c haricot d' Ëfp^^ fie i plu$ pour fa fleur que pour fon fruit j elle eft d'une couleuï de fea parfait. Pourvu qe» ctt haricot foit rame , il fleurit pendant trois mois ,& /élève jufqu'a dix ou douze pieds, quand il trouve à s accroc i'iuincit^i^ ».„„ û : -t\-^ """«picas.quana n trouve a saccro* ^LT/^.^^'^jT""^^'*'^)^^^ goufle eft fort lo>K.«c . dW kflb IftXTï!^' 3"'^ «'«='» J"^«^verd,& rade fo«s le dSigt Son *\!?,^.'"i'^';'?"r'J='iP^'»ep!«'- gt»ineft!unefois plus gros que celui des ^^ fl A ^^ A# ^^k ^k ^^. M - — M m ^^ ^ ^ ^ ^ \ fiewrs couleurs', qd varKnt' Hiivant^iês lerreîns* ' ■ - . ■ « Le haricot de Prague , où le haricet à la Reirte, eft d'une efpece particulière , & qui n'eft connue que dans quelques Jardins. Sa fleuf eft parpurine,Ta gouffc extrêmement petite & trcs-r emplie. Il a le grain de plulîeurs figures ; on en voit de quarrés, de ronds, de gros , de pe- tits, dedifpofés en pandeloques, les uns Plus petits , les autres plus gros., §a covî.^ leur eft ifibellc, jafpée de canelie.Oà^le inaftge fec , fon goût eft fin ; il eft excel- lent en falade à l'huile 6c au vinaigre. Oh le iême, on le cultive comme les autres éf^jeces à* haricots , & ramé il rap- pone une quantité emaordinaire de gouffes 6c d<ç grains , qui dédommagent âe leur pet iteffe» le ^rof haricot k confirt d'Hollande eft autres elpeces, (à couleur cft gris de lin, jafpé de u«ir en plus grande partie. L'Auteur de V Ecole du fpra^er dit en avpir goûté -, tqu'il n'eft point diflcrent désastres, mais qu'il poche par fa cou- leur comme le haridfl j^ris & le Shife, ©«.ADELEY dit avoir vu plus de cinquante elpecesd'W/rtfr.f,.qni lui ont été appor- tées des pays' étrangers , mais que toutes ces cfpeces donnent rarement du fruir en Angleterre. On n'y en cultive que deux efpeces ordin"aires j l'une qui mûrit de bonne heure , & qui porte fon fruit prpsde la racine fans monter bien haut, c'eft notre haricot r?^i» y S; les Anglois 1 appellent Liri. ot de batcrjes : l'autre c^ ^ pece court dâvaBta<»,e & s'clevc Je fix ' pieds dé haut > ce font nos haricots ;vt- fnés, . . Us fcment les haricots la première fe* -j\\ V. s. ■^ér. /^ \ ■iJ^êêJ^ ^/^tmiméilm ■ i\ lu 1(11 •m »■ .xa. Um^ AJiu l;. \ \ H «^ /• jiouvell ^ui rég dans lei tre pou couvre pour er terr*în ricots de piedsr Entre le haric les nôtri MijfilJi:. On en Curieux qu'en d< ^fr qui Le h iôit ne cctstwl tifs & 1 dans les HAÏ les racin foncent fors tij ^ couchée environ alternés jufques verd fc amer. S des brar cinq pét très en < fommetî centre d levé de ges , qui içufes de une odei Elle c aux en', lieux fhl & les E^ menlc t» » " i II" .1 > > J • * ■.♦ r -*•-■ \J lïA R, ■^ffi ■ fn nuîne J*Avi:il dans une rcrre îi^gcre & .iiouvelle, oïl ils pratiquent des filions qui régnent du Midi au Septentrion , dans letiqucls on met les haricots àç, qua- tre pouces en quatre pouces, & on les couvre de terre , dlfporée en dos d^ne , pour en faire écouler l'humidité , fi,lç terrain eft trop liumidé. Pour leurs ioo' ricots de baterfes, ils les éloignent de deux piedsr ' Entre les haricots étrangers , on compte le haricot de la' Chine ^ qui file comme les nôtres : deux efpeces de haricots de Mijfijjipi , & le hdricoi de i'jimmcjue. On en peut voir dans les Jardins des Curieux, & je rç^ivoie.àU defcription qu'en donne 1* Auteur de {'Ecole du Bot a- ^rrqui en a cultivé. Lq haricot 4e quelque efpece qu'il ibit lie craint aucun in(ede. Les hari" ftfr/ en Médeciae font amoIifTans, apéri- tifs & réfolutifs , & leur farine entre dans les cataplafmes. H A R M A L E , plante vîvace > dont les racines font un peu ligneufes & s'en- moins troUshartiôis pour foire valoir cet-» foncejitdansla terre; elles poulfent plu-, tç ferme, ileurs tiges , en partie droites , en partie ^ couchées , longues d'un pied Ç>c demi ou environ, branchués , garnies de feuilles altern,és, découpées enpluiîeurs lanières jufciues vers leur quéuë. Elles font d'un verd ronce , charnues , & d'un goût amer. Ses fleurs nailfeat aux extrémités HAR. HAS. HAU. 49 de plantes i qui viennent avant le tem» ordinaire. HAUSSE, en terme d'Agriculture , fe dit 6c certains paniers faits d'ofier ou autremear , percés par les deux bouts , . & dont on le i€;rt pour hanffer les paniers de mouches à miel, quand iL font rcoir plis de leur ouvrage. ' j^ 1 - Rrrij 4 *. /" V. W^ A rr v .« Â' » <' ■ I » fi 'T.. ^•^^..^■-■'■^' ":^'- < ..' '■ '•- •» • m- w. J 'Mulbi^ * ^^^1 ^^^^^H ^^^^^^B ^^H • i0 « * • • • • rê.: 4 T .?; ■ 0i -V' . • ■ •*. V ' -.. '^'.•;. .^vV' ',v;v .«.V.*. i; 11 vV •• ., . ,f . ■ -- - • _ Il . ' ' . .. ;; -y -^^}\%i^-nk' /•\-.--;.ii>„ t . . . T ■y »•* .v<-. •W. . «■■€.• W. •>•.;.»:: » fTv ;'•.;•' '■^^■: -If ;•■ . ■fi * i . ■■ ■■■. »* .■.♦;, VV;-: ./!*«-, W '■ •'.-„•'»■■•■•.■: ■■ •' ^..« -%■ l ••; ,•■;•■■■•'■■■ ■'* '"■■^.■4é ..'■■'.,■ V'^i*-- ■ 1 .a- ': ■•-.■ :AwV~.-..t,.:i'!-,» ,.'■; •^■1 .~ » I III ■ . ,•■-■• •■ ■. ■:■ ■! • .•♦■•%.iv ■■-* ■ 3« , ■'■ »■ - ...J,. - • % V>i ••s • •*;*' ••*■■''• ■-■ . ■ ■ • • ".31 ■■.'', : .■ .■"■ ^.■'r;'.;-^- . i--^^-x ,. ■■'■■ :-:mi-^-'-^ ■ ■ :•>:••/■ ■ « ^.^ -**;•:■ C'- ■:::••■ >:'\. • i" •♦<. :g^is/ •^i- •♦■■ • i ■■■■■■' ■^■^;-;-*:^:^WiV^Vl ■■^• V ..•>-,'t',-''.»-;c. ;■••■>■..*, -^r'i .•• ••, w. ..•.;''|. Y .V • .::.,-^-.-:.rr* \>^:'>'^'-f- ■T/% '■•..«»': m: •^^^ '^ . ' >"!' vv^;^.:."' ■♦..A. :^i'lf• .•■•;«>^: ^#-: t . . i-^ ^^ i-^'.- .» '* •^'.'.tt-'.i*^. ■.i»:.-Kr ■•-■"•'S' ■■■■■•; -v--;.^ . '*' *•'' V ^.'t^' '^ * . ■.■•"■f">,-^v.>....- ■,ï^- ' • • iv* ■■ , i.i. ■;•**» <' ' .,4 • *.4- .'•r.'^" '.'^. V .■.v' . '''?•■''' ''■■■■'*î :> Y.fv<*. :?:.- '■:^ v:^^;- ■» »lh "/•^ .-< \. y^ îob \u. nr.R, HEt. v- ' :^s : HA U TE no n:tE' V liotTf^irune ç(jiece ifcSpôiTitDCS' Les -h^iutes boite [ Jaut bkiîclicsv corniii'cs &: lonmVcttcs. On Ws .' h çi^air altc.Z'Joucc ,. avec fil peu <.]uc r îen d '".uj^rclet . . , , ; . H AUTE^frÙTAlE, m ternie aes E^iux & Forets, -efl.nn bois qu on lailj,e jL^i'vçnir à la plus Inute croiliànce-.i^&, oii'Vappçllçi àç lufit rhrmt y quaiU u a. àtrci)it iVge dé-qua^aïué Ans. Il AYB.7^v\ HAIE. ■ V H t'B E Kt|£ HE M ï, en tcïme d' A- cifculturc> fe dit, de là bérî»erie oA on Kîece de V qui- a des tiges taclaet^es,, liautçs d'envi- . rçn trois pieds. Sci féimlcs font jb)igues, moins larges^ que celles du lis blanc, pluis fermes , pltfs nei:^weu fes , d'un • yçr J • oblcur, &c luiiantes. Ses fleurs nailleut au fommetdcs liges-, elles. rellx^mblcnt à celles du lis pcjur la' gifoindeifr , pour la ' . forme &:4e iiombi^c àês feuilles , mais elles fonfde couleur d'ir. La racjne e(t blanche & bulbeufe. L'heme'rocalU cvoit N leur djoT. Voyetm^milJ^ ; c'pft '-.la nicrne ■ chôfe. ^'^^ê'i^zj,,';^^^^^ to'L ï O TR O I^P, planté aîiiïî iiorn.^ mce parce qu'elle fleurit pendant le' l^olfticc d'ttc , lorfque le Soleil, retourne vers l cquateuri {^n l'appelle aufli ' pac ,-^«A' ^: ■V .•,-*'■ *,,■ -" ■■■■; :•(•:• ■.1-..V. ■ * .- 't ■• : • : •V.' ••■ i. •/■•■. '^^ *'..«', ' ^ .'.■ . - ' ; • . . f" • 4 '•■■'' * ■ ■ * pcétte mcmç raifû|i. rd/.'jr«i:i;S: !■* • y^: -A- »•;•*. jfv'l / •J«#- • . 'V V > » » ,y f V. c! ■Ww f > A" r X ^ > t -'"b /: '■J % È ¥. - : - . / /^ (. ' A I *■■ V • t ^:^\: * i \ «•'^v -* li ErR# c- ( Îlîc,cfc|]pellce Ihhen , .à Cvlufe qu'elle ""gucrit les Jartrcs & les dcmangiçaironf- tip la"pe.aii> qaJDiî nonime iicheneii'Oxi apiVellè encore «t te ntiutc hépatique dç jontAin^, ' ■■ ' ■ y^K. ;• ' ,' i - •■;■ 11^ a encore Vhepatiejùe'h^ ctoilc , où petit muguet , qui eft une petite jplante , .aintî nommée 'à^^aufe triie fês feuilles font rangées autour de la tige'ctt forme ÏÉ'ctoilcs, comme_ccllçs cja ératcrot cJonç -T'- courtes que Icv qu'eues nks teuiiksv fiii- tçnJiir clucunc unç ,bci!c HcufVlf;omyG-i léc tic llx & quelquefois de fcpt ou jiijliç feuilles di('polces en l'oies , [ç plus (oih* yenr bleues - plus rarement d&..couleur de chair ou Winches. Elles ijailient -^. ^ w 1 . '..■■ ■■■<- ''''^^'^; «t IV' ' . ■ 9 ; '^; ;?t.':;'; '•VT ■',*.. ■ ■,-*■:>■■ ■ " -, ■ ■■;'■•■ • . / ■■■■•■' .1. ',,,;i' .îi •.•!*!•. ; ■.-♦••■'?-.»i-#f ■.. ■. ., •■■ ' U0t en Avril' & en Mai. Elle eft chim- deix delficativej^ou plutôr telnpércii t ë'ëft propre au foie, d*ovl elle a pris Il nèm à'hcpatiit^|yj-^ erais. On dit : hoha.(re de jardin , herbue ' ne des prés. La ticficlfe de la Ba^^çr^ • , mandie^à: de la Hollande coiïïiKe ^vt Hpr BAGF , eft auflff.un droit aueles^ 4 Se'cnem s prennent pour leurs pâtures, diflcrent fé'on les l'ei/x. On le dit auflî du droit que des particuliers ont de cciw per l'herbe en certa'ns endroits, pu* d'y . ,-, mener paître leurs .troupeaux-. Il y, a le; droit d''-'< *>/•.<'.'• vif ôc mpit, " Le drcic • ^ d%V'/'.î^•/. rT'- mort Firanc A "r/'!t(»T>-, c'eftr l'exemption du droit d'*r/i/Tf/' vif oiK mort, cu'on repaye point au Se'*p"îeur c^uand le bétail à laine eft tenu en lieu 5^ •irt .V.;..v-.,, V« . '<■''. '. '■' ' ■■■' ' ■ ■ ■ . ** f ■ < ■-••„.■>., i-.'-^h: ■■C^-K - • ■■vv/;::. ' ■■y-- ■<•''■:. ;*.. • i-v. ^ • •" i» --■•■.■ ■ ■• I* jv • : r l- •• ■»:• / . . • *,"j:^^; * / X- 1^ K" > \ '■■-. y. f. aJ'. 1: 'N ^^ ^1«W^ tfE R. W t ■■f ♦ •*. :\ :.*-■> :!.^ ■.-V* ' .♦ • Ir 0 i'^ ■,«vj. . ri<^-.v, ii-»:.;-;.:*;';-'.^ ■\^ ^;-- ■■:■:,-■ ■:■■ ,^-*;. • fief noblCv Tous-ces mots font des fèr-^ mes de Couturties. Le mot herhagium' i^ trouve dans un titre de Savignc , rap- porté par le P. Lobineau, par lequel il pàroît que Xherbage , 'ou le droit A'her- ia^f , confiftoit à pouvoir faucher l'her- be dans*4e8 forets, & à y ejivoyer paître fesbeftiàux. HERBE, nom qui cou Vient à toutes les pUntes , dont Ws tiges pcrilfent tous le» ans, après que leurs féfïienccs foiit inûresV ' Il y a des herhes dont les racines vivcfnt pendant quelques aiinces,& d'au-^j très dont les racines pcrillent avec les ti^; ges. On appelle awi^it lies cellés'qui nieu- rent dans la 'inême*^iince , aprcs avoir porté leurs graines & leurs fleurs ^ com- me le froment, le^fcigîe & les autres. On homme bis anmu lU s ctWts qri ne donnent des fleurs.5c des graines qtiiÇ la,/ 3jfecondè bu mêmeli^^ttoifiéme année, après qu'elles ont levé , & qui périirent cnfiiiievtellw ^^t l'Angélique des )ar-^rLJAlR.E. , HER. cîpalerforitfyellcbore , la fcambnce , Isi-» garic , le tithymale, & d'autres lembla- bles. Il y a encore les /?£//><:/ fauvages j celles qui viennent dans les prés , dans les pâturages & dans les boiè, iont bon- nes pour la nourriture dés bctes à cor- ne; mais elles font trop fubilantiellcs ^ trop nourrilTantes , pour les moutons & les brebis auxquels on fe contente de fai- rq^brouter r/>^r^r des guerets.. r. Herb^, eft auflî le verd qu'on don* rie aux chevaux pour les rétablir quand ils font malades "ou maigres : c'eft paiti- culi'eremèm de l'orge en verd. Oi\ dit : il faut mettre ce cheval aX herbe. On dit atuffi J lui doniieîrde r/7tfr/'>,quahd ôii lui donne quelque peu d'if^^r^^ fraîche lorC* u'il a bien travaillée ■'■t'v-3i;':-;7j|;fe^^^^^ HERBE DE L'AMBASSADEUR. Foye^ NICOTI AN E j c'eft la mcmc plante. ^. F.^«îï* '■ ■• ■■■^'' •-.:*•,;■, .■■.•" HERBE DES AULX, re;^^ AL- 2 ■■■^ '■''■.■ fi. ^- ■ •■;?;.> ■ .-' '*' ?:m. ••':^1.> \i. i -!•■-*■■ , & quelques autres. Les herbes, dont a racine ne périt pas a:près qu'^elles ont idotiiié leur (èméncé^' Vàppélleiit dés her- '. jbes t/rvaces. Telles font le fenouil, la i^nthe & les autres. 11 y en à plulîeurs ,, parmi celles-ci, qui font touiours yer- ■■■■'^^t.%csy comme le cabaret i le violier laune^* m- -■h^ ^r. i- I » V-. : *:* , ;;-:v; , comme , la fou- lesf herbes ^|f &fi;^ (Tàùtres q^ ^ ? pendaiit une vpartioiàjlè l'année ^*^: le pas d'âne , le pied de^eau : geté» &c. ;0a diftingue aufTi S en potagères & en mcdçcinaleiî. - . • Les herbes potagères font celles qi|*btt cultive pour l'u face de la Cuiiîne. On Içait qu elles font en grand nombre. On peut confuker ce qu'on. dit de chacune en particulier dans leur ordre. Les her- ) .'■■\ ■•r'", »r' »,.•■>-'-•■..-'•, > « H^ R, B È Ç J^ P I^ É'E , plant ç fudpri- HERBE DES CHARPENTIERS: plante ainn nommée parce que les Char-- 1 pentiers s'en fervent pour arrêter le^iang,^ . | quand ils le font faits quelques plaies. On l'appelle auffi par la même raifon ; herbe aux P^oîmrters \^ idux Cochers, Oit la jiominè èncbrev mille-feuille^ :y oyez MILLE-FEUILLÈ. On l'appelie^ufli h. brunùU , qui elt une plante, diftcrente & vulnéraire, herbe anx Charpemiers poMt même raiion. On a encore donne ce , nom d'herbe au^ Ch^:rpeiitieri , à la w/<ïr- '■-'■ '^Meritéysi \'orpi»\ &c. *** HERBE AUX CHATS, ou CA- TAIRE» plante à fleur en guarfé ou bes odoriférantes & a vitres , qu'ôii doit vivace. L'ordinaire jette'une tige qiiar- avoîr priiicimle^tnent dans un Jardin , 'rée,. haute de trois à quatre pieds, brqn- îont celles qui. fe mèccent en fàlade & chue & garnie de feuilles , dont lafigure dans;lesapprctsdeCuiri:.c. Les autreb , approche de celles de Ti niclUre , n\iis comme il* ft)uchet, le 1 2 lîlic, la lavande, plus pointue*, d'une odeur de menthe. , la garderobe, riiyiTopï-s fteca ; camo- Elles font blanchâtres &: veluçs, de rdcne ■:c -K '■' f: 'ÂiK '■:■>.■ i' r.- *f A iJw. jTiille & autres, font à Ii volonté. Parmi les herbes mé-^ccinàles $ lesprin- queja tige & les branches, qui portent à leurs extrémités des tas de tlciirs ra- tluîl ' l'inf fleui] mée; II y res. '& à m an du V chat: • aime cri n H tiojt\ qu'el H] fleurs fibreu t poufft plus;,. ;.vnie*d( lues , bien c flcufo femen & ces calice icrt:'à plante geritéi Tpécie cfl bo te vie] taie. • -HÉ à fleui ordinô brot::t!. châtre Wurt d'un ( fon «( gciit,i % K- y . ■• ■■ V ït f: ^' >»w^ 1^- ' " 'fl ' >la- ss ; <^H M m^^^ ans' on- or- î& #3 1 5'&: -^ fai- ' ■ f 1 .t Qll- t ■ :incl m * iti- ' 1 ■ lir:: * : • ' i dit lui .— ' '•'■•!' orC » > ■ k JR. .'l ■ 7 . i :me ..^ " 1 ■' on- « lar- les. ï l'on On » lia; & ce ■^■--^•'^- •« M' .';•■»■ *<■ i" t ^ 'p^ Wr >♦>. i . Il E P, , ■ \ V. ' V n:afT; n E R. f>. iV^* ■«. ■:*' A- ou àr- n' .ire « ais he. nt a- •A'-'C~ A M^. ^i en cpis ccuiis. Ces flcnr? font fcLuicliàtrcs diviiccs en deux lèvres, dont i'inlccie.urc cil cfcule en cuiilçron. A ces flems fucccdent quatre fenicnces rcirfer- mces dans le fond du çaîît'e de laîlçur. Il y a plufieurs autres ci|)eces de catai' rrs. Cette plante eft fort àpcritivc , pro- pre à provoquer les. 'mois aux femmes , & à guérir les vapeurs. On s'en'fert a la manière du thç/Ôu on ^^ fait infufer dans ' du vin. EHe;à été nommée herbe aux chats ^yî!LXCÉc\wc To/i voit que les cliâti' aiment à fe rouler ftfr cette herbe & à en manger. - \ HERBE DE CITRON i c'eft le nom que Von donne à la mélilTe , parce qu'elle a une odeur de cîtfon. Foyez' ^elisse:%.:..,'' -..■:.. ■ ^ BHHRB^/j\ Ctff ON , plante A fleurs & fleurons. Sa racine eftmenucéc iibreufc , & périt toutes les années. Elle ■ pooire urifr tige haute de demi-pied au plus", branchue vers fon extrémité ; gar- , nie 'de petices feuifles oblongues , ve- lues, blanchâtres 6f cotonweufes , ai!»{fi- ' bien que la tige & les branches-, fur îef- ji^iiellés rtiiilîentjoar pelotons des fleurs à -fleurons, jaunâtres^ fbutennc? par dc§ femences fnenucs ^aigretçces. Ces fleurs & ces femences fbhi renfermées dans des 'calices écailleux & blanchâtres , ce qui V fert;^ les - dlftirigiier des immortelles, f i plaureyonjt les càlicesiotit dorés ou ar- entes j^ ou |aycs; ordinaire , en Latin , cochlemia folio fu-r ' p^<»^;.7A'/(? , a des racines menues , blan-- <^hâtr;es Se chevelues. Elles pôùlTenÉ à Wiir; tolet plufieutî. feuilles vertes , char- ^l'!^K^ arrondies , de la figure quelquefois d'un cuilleron , dé cuiHiere , d'où vient fon nom*. Elles fom acres &: piquantes aii • gcut,& Icutènucjpar des qiieucsalîezlon- " ^i ^ ' ' ^ ' . ■ ■ ^ ■ ^ ^ . • •^•ft •^*, >' .^3? 7 giiespour la pctitclTe de 1j pLinte. Les tiges qui partéiTft d'entre lès prc'micres fcuil-^ les font branchucs , garnies de quelques feuilles plus petites que celles du bas Ce» liges n'ontlguerès plus d'un pied de lon- gueur , ôc elles font chargées , aufïï-biert que les branches , de fleurs compo fées de; quatre petites pétales , blanches &. oppofécs. Le piilil , devient un fruit ar- rondi, compolc de mcmc que les fili- ques dçdeux panneaux appliques fur une cloifon inîtoyenne, qui je lépare^nt en deux loges , qui Jont démi-fphériques , & qui contiennent des femences brunes» menues ,a.rronclies &: piquantes au goût; II- y a d'autres efpeces "de c'ochlearia. Le Haphànus rufiicanus eft mis au nombre œu4s, d'oiVfortent deux queues ou ço- . tes branchucs , qui foutiennent de part- k &r d'autre cinq feui lies, dont quatre Ibnt^-, cppofées par paires &: la cinquième ter^ iijiiie la cure. Ses feuille^ fpnt,/]ordinaire- inent dentelées, &: d'un verd cUcur. Ses fleurs font à quatre pétales &: rarcme)ir à cinq, difpofees en rond ,&: dépour- vues de calice. Le dedans eft blanc de lait, &: le dehors verdatre. Une toufler d'ctamincs blanches à fommetv jaunes j^ part du fond de chaque fleur ; & entou- re un amas d'embryons de grahies^ car i ■*"..•. r '4 ' .<>••*• 4^.- ■■;■■«<■'• "■,■•■''.- . M'y: **?Ç*- 1 • r • ■ . ^?»*^r^^• ;t;.■ •t. :*■ ■.••■< • V'i- ^,^^' ^^^^■■■^ '^f:. • ; --\" Si., V..' '«^ *.••>■ ■•??,••"■,■'.■■ '■•-' . '^J _■„ ,. .>. .''•^'.f"V'. 'ii^i: '■-• < A'^ .% ^^^^ ^•i / ■ ■*■;-. ■' ^ >:• • .' •'/ *•■' '■. ;";* •:. , , •; ■-'♦ ■•. ■ ■ ■■ > # . -■•..; '-'•ty •> ■ ■■"' ■4., ■ :^4:'.v-:..:- . -./^ ■ .■ -.:;'■■''..■;.■'■■•::••■•■ '-^t e-. ■;.^- >•.-'•"■•">•,'■■"•'*■ ■'.. ■•r* V ■"■;'•'■'•,■■,''." . •'••::v ''^ ■• .•• •■!;>'•' ■•.'>■ •--'■ "■••.'. .-;■ • •■- • .'--i*.' ■■■,■.,■»,.■■.▼,;;••. •..•■i--ï.:- .••,,• V. <:„.,. î. ■. ....J; , ..■ ;. ..„•.,•:,,.... ,. -, '» -•' ■■•■;■.• *•.• •• ■ ■■. V ■■ -r. 'v •■,,• ;' ....... J ■ 4C ■ i'-.'- ■ ■■•'..■•. . ' ■,>;.:^ '•::.•. ■.-,•> ■••■• :-?v.'^ ■\ ■ ■ •./ .-ï*',/.;: iW y'.- ■■'■ . ••.>4-»' • .■'■^«.-•v'';i;;.,j'' ':;',■;: ■■■ ■■.'^■■.•'■■■•sv».'^' :•!■'■-'• •~*^■■•^•i• f .4« ;"■ .•..;> .;.^)i-;« V- #• ^ K /- t' •"*. ■ V'v' >l '^^' . . ■%. J ■A {?:< \ ■• \ V!.> \^\ii: ■■r.'' • , é < . . '-"-à,.. ■; -^ ;.;:;■ •' *' ■ ' -mmd. 1 7 . y. I ■;^l^' t- '.^•■•. .*'■ "A /• .« ■ V HER. H^r l "..' -««w'it: t . «X V. ■ ■ - * ' ■ • ■ •<>•: ■'.•'1 -V i.. «R& r* ( » "^" ■s i.*' ■-.'",. ■'^- :w''»s'- ^' 't *. :■ ■ ,.:'■ '^■• 0 -.•*; ■■,:■*> m \^: i :* • ■ i- j â :^' •■'•»*-it -.ii \ /^. maOes ti\ tcte , lerquels dcyiennent après que ta.ftéur.eft palfée. autàitt de fémen- ccs hrWes , applatics ; & tenniiiées par un fong filet blanc , foyeux , & fen^bla- l, if-ble en qiielcfue façon à une petite plu- me. Cette plante eft commune dans les haïes. Elle eft 1 vulnéraire-^ dctenive;' f H ERRE J A U r^ E , plaiitè t^ui fcrt à'téindre en jaune. ^<)y^^ GAUpE« HERBE AU LÀlT/nôm qii^h- donne àiplafieurs plantes , qui donneiit du lait itrfqu'elles fonr coupées bu bri- fe; Ge lait eft doùceàtce. dans <:ertaî- hes plantes , très-âcre dans d'autres. La ■ plupart des plantes a demi-^eurons don, : ■ neht d» laiCv 'Ç)U5 ks tithymàjes , li?s fi- guiets /&ç. dofenènt un fuc laiteux.^ . Il y a une plante particulière que les* Bôtaniftes appellent A^^^^ au lait. Elle pourîe des tiges grêles , balles &; ranjr pantes. Ses feuilles font oppolees deux à dtux , femblables à celles dé rherniole. La fleur eft un gàùdet jaunç ou purpurin fans calice, découpée en rofette en cinq quartiers. Lor(qu elle eft pâlîeç il paîroît . I: une capfiile m^mbraneufe > qui s ouvre par la pointé en pi ufiéurs parties , & qui renferîne''des femenccs rougeâtres alfe^ menues* Ses racines font des fibres dé- ^ liées comme des -filets. Cette plante croît en des lieux falés & marécageux près de la mer. Ellç eft bonne pour augmenter le lait aux nourrices > d'où ellcaiiréfoh ' H E R B E À U X M I T T ES , plante qui a reçu ce hom-Jà , parce qu'elle eft bientôt dévorée des mittès. Il y a plu- \ iîeufs efpéccs de cegence. La pliis com- mune a, quelque rapport avec le bouillon blanc. Les feuilles lont plus petites , J^us étroites, (dentelées & découpées fur leurs bords , plus vertes. Les tiges font haui; ► tes de trois à quatre pieds, branclniès, arrondies, garnies vers le bas de quel- ques feuilles, plus courtes que les infé- rieures. .Ces fleurs, qui accompagnent le haut de la tige '& des branches , font d'une feule pièce jaujie taillée en rofette. »' _. ».?\ ■•>■ HE R. dont Içs cinq quartiers font obtus 8c ar^ rojidis. Des patois de ces fleurs , ^qui ont une odeur douce , s'élèvent cinq ctami- lîes purpurin'c^ ^ /bmmcts jaunis. Le piftil , qui enfile -jajcur , dcvieiit ui^è coque dure, arrondie , & qui s'ouvre en deux; Elle(<;contieht des (ém en ces me» nues & anguleuiés. Elle eft vulnéràre& déteriîve. ^'■. '- ■■^'v^;^": " ■: ■'v .. ï ,..n ,' .■ ' H E R. BE P A RIS V^ft "ne plante qu'oii appelle autrement mifin derennrdi Voyez RAISIN 0ÎE X^NARD. : * H E R B E A U X PERLES ,* pÛnte ?ez i-ï*!, -/••■■ T •; 7 qu on appelle autrement GREMIL.-'"\ • ' ^■vi^^.C'v-c;i^;-4:^.'.^; ^^HERBE AUX.PÔUX ,] fiante qui eft âinfi nommée parce qu'elle eft bonne pour faîlîe mourir les ^ou^.Foyez 5TAP^HISAIGRE. . ,f HERBE AU;X puces;, plante y qui pouiTe une oïl plufieucs |igps à la ^ hauteur d'environ un pied , rosdes , ve- lues ,ran\eufes , garmés de fcutlles- op- pofées deux à deulc , étroites ,pointucsi ' ^velues , femblables par leur figure à cel- ^ ies dé l'hylïbpe ^mais plus étroites , ner- veufes comme celles du plantain. Il fort; des aiflelles de ces feuilles des pédicules^ ; ^ longs , grêles , portant à4euî:s fbmmi- tés des épis courts, compofés de plufièurS' petites fleurs pâles , découpées en quatre " parties. Ces fleurs font fui vies par des coques membraneufes . qui coivtienuent des femences femblables à des puces, d'Qii cettç plante a pris fon nom. Sa ra-.i cine eft fimple , blanche &: garnie de fif brey. La femence de Xherbe aux puces eft en uiage en Médecine. On en tire un mucilage qui eft fort adouçUfa^it ,& fort propre pour appaifér rinflammation-des yeux. On les donne en laveriVènt dans la dyfenterie & dans l'inflammation des reins. Il*y a quelques autres efpece? d^herhes aux puces, < HERBE DE LÀ REINE, ou A LA REINE. roycK. NiCOTIANE. HERBE DE SAINT JE AN,, nom qu'on Idomie vulgairement al'aririOîfe, A f*%f ■^ r I' tu Ai c< ,lrr< Vi ve S" y, . pla qu' eft her Pfe.' , -■■■ ' \ vy J DOl auf: LI( I me Tr i raw . ^•■\^ ,.:;ii me »■ r niqi que objc ions danî H bout tes < &qi Elles parti tpuij utile le de poini qu'pi en b U \ \ \ u ♦ ai ont cami- >, Le rtcen s jne» iiie& [liante ena rdt plante liante le.éft foyey plante fs à U s , \.Çr es op- T -J r^^: > "!« iC<'V-. itucs , à cel- - , ner- 11 fort licules bmmi- icurs» iuatr.e r des !nnent mces , ISa ra- de fi-p 'puces ire un fort ivdes dans . iiv des [fpeces LA , nom loife , N. V '^•K m't^ :^:.,•> HER. » • ■ parce que les pa y finis s'en foJn des cein- tures le jour de la Saint Jciti, rcjez ARMOIS . / '^ HERBE DE SAIÎsIT PlERREj c'eft uiie elpece de bacille, appel Ice ain iremeht erête^înarinc. Herbe de Saint Pierre Ce dit d'une efpece dé la prime- vère, rovèz. PRIMEVERE. / HERBE DU SIE-GE, efpece de fcrophttUire. Voyez SCROPHU LAI- RE. y HERBE AUX TEIGN|EUX , plante qii'oiv appelle autrement jhardjane pv^^loituron^'Y crfcz B A R D A I^ E. Ce qu'on appelle ai Paris herbe at^x tvianeux eft rorobrànchew Lés Italiens rappellent herha lupa, \. HERlîE AUX :^ERRtJES, pjantc qui eft ainfi nommée parce qu'elle eft bonne contre les verrues. On l'appelli^ auflî héliotrope , ou tournefoL Voyez HE- LIOTROPE. • • • HE R B E V I y È , plante qu'on nom- rne autrement yf;7/îlf/z/* mais com- me ce n'eft pas un Di(5bionnaîre de Bota- nique que nous donnons au Public , & que nous n'avons que pour principaux objets l'Agriculture & le Jardinage, paf* fons aux mauvaifes^^^r^^/ qui croiiïènc dans les champs. ^/«...•■:iv'ïv,- % i^ ^ * .,. N 7. ^v / HER. yo? ) i**. Unci forte de /yrAv/V, qu'on nomme nielle quli noircit le pain, /«^cW^ NIEL- LE. i^\ La c^uèuè de refiafd ; Ta femence rend le paifi ymer. Ttf/f 4^ QUEUE DE RENARD. /5V i(e -pinceau^ cw pavot y4«z/ puifqu'elles croiflebt avec Je bon grain » & que la plûpartimûriflTant plutôt que le froment les graines fe fément , & les plantes nui- fibles Ce multiplienr. On ne peut pas aufli les détruire en laiftant les terres en friche ; car léis femences Ce conlêrvenc bien des années en terre fans même s'aU térer. * ' Si l'on Cerne , dit M. Dtr Hamel, dans Ton Traité de la Culture des Terres , en fain-foin un champ , où il y ait beaucoup 7»* . * « * V.T» r, r o f ■ \ ■.-; ■'^: ,,»V.i,.' ,.'.». ■«1^ \ ■»-«■ ^ HERBES MAUVAISES. LcsLa-K^de ponceau , dès la Ceconde année 4u boureurs appellent mativaifes herbes tou- ' fain-foin y l'on n'apperccvra prefque pas tes celles qui croilfent dans leur champ , un pied de cette plaittc } mais quand au .;» & qu'ils ne Ce propofent pas d'y cultiver. Elles dérobent aux autres une grande partie de la fubftance de la terre qu'elles épuifent , autant que les plantes les plus utiles. Elles prennent même quelquefois le delTus , & elles fe multiplient à un tel ^oint qu'il ne femble pas que le champ qu'on examine ait jamais été enftfmencé en bled. ù - pa IV' ■V Les herbej . Tome L qu^éft-r^doùte le plus font. *, bout de neuf ans on défrichera le faÎH' foin y l'on verra fouvent reparoitre le pbnceau , ce qui ne peut arriver que parce que les graines s^oient coniervées en terre. n Je fis, dit-il , fouiller un f6(Cé qui »» avoit été rempli quinze ou vingt ans » auparavant V je fis répandre la terré » qu'on. en retiroit fur une terre labdu- » rée , & il y leva beaucoup de plames sec - \ « » \ \ <* \v- \ ( /■ ï /^ \ > JC ^ V (" "f ^ .V ,'.ï- /^ .»» 1 «% jo^ H E R. '«qui ivctoicnt pas dims lô i'en.c -du M chamj(. Elles ccoient donc produites .i» J3ar des graines , qui s'ctoicnt confer- «vées enterre, depuis quinze ou vingt »^ns que4e folfc avoir çt.c'rempli. , « G'eft en partie pour cçtte raifon , » ajoute-t-il , qu'on laboure foigneufe- » ment les terres qu'on laiife en jachère, «& il eft vrai. que comme quantité de «graines lèvent- peitdant cette année dé » repos, les labours répétés en détrui- >» fênt beaucoup ; mais il y a plufieurs • fortes de plantes , telles que l|i. folle p avoine & la queue de renard , dont la % lit' ' ' » g' aine ne levant que quand elles ont « îcrté en terre deux ou trois ans; ihuti- { »le"cnt les cultiveroit-on avec tout le 39 ■i^n poffible, on ne réuffiroit yoint à les falirè lever plutôt. / » Il eft évi Jent , c'eft toujours M. du »Haml qui parle, que bien loin que » les labours qu'on donne. aux terres en >> jachère dctruifent ce^ fortes de blau- » tes y ils ne font peut-être qut difpofer a> les femençes A lever plus fôremént , » lorfqué le tetlis de leur germination fe- »rà arrivé ". Poiir détruire ces plantes, les Fermiers ae- peuvent rien imaginer de mieux que de dçHàifonner leurs terres , c*eft-à-dire, de mettre l'avoine dans l'année , ôû oh auront drt lès ehfemencer en bled , & il cfi d'expérience qu'en fait par ce mpyen périr certaines plantes, qui ne pafoidanc quetojus les tioi^ans , ne fe montrent que dans les bleds -, mais le Laboureur perd une récolte , & il lui refte encore I i H E R. croît de l'hcibc. La morille croît ôrdi- . nairement au pied des arbres dans les, bois , & dans les lieux />fr^^«i & "U^?i~v dés. L'E M t R Y. Ce mot eft; Sl)Q\x eii ' ulage.-, • ■...,...■ '■-. ^ . ■,.:•■/.. . HERBIER,iedit d'un amas d'kr- ; bes ou de plantes fcchcés que font Içs Botaniftes. Les feuilles font'^rciiducs entre deux papiers dans les 'fc^w*';^.! On conferve par-là autant qu'il eft poflîble les. herbes dans leur état naturel. Hcr* hier Ce dit encore d un Livre qui traite^ des plantes. Et enfin '/y^-^^/Vj^ le diroic; autrefois pour Botanife qui eft auJQUr?-? d'hui d'u(àge. • ,. - HERBORISER : c'eft aller dans les prés, les bois , les jardins & les cam- pagnes, pout voir diverfes fortcis de plan- tes, pour apprendre à les çpnnoîcre , &: pour en découvrir, de nouvelles.. • ^ H E R B O RIS t E >celui ^ui cpniioît ^ les planter, ou qui érta écrit, 'Èiosc6«-^ RiDc & Mathiole font deySçavans Hcrboaifles. Les deux Bauhin ont pct"^ . fedionnc ^etçe connoiiïançe , Tourne-. EoitT l'a achevée. . •, •'• . •• . HERCAN , terme de *Fleurifte , nom d'une tulipe panachée , d'un rouge- ; "brun avec chamois , qui blanchit en.deux ^ ou trois jours. Morin. ^"■ HERCULE'E, terme de Fleuriftô; • nom d'une tulipe panachée, d'un rouge de fang , & de blanc de lait. Morin. H E R ISS E'E , terme de Fleurifte , nom d*uoe anémone. Ses grandes feuil- les font rouges ^.& quelquefois mêlées de blanc. Sa peluc{ie eft' de couleur de feu. beaucoup de m<ï«t'_ MoRiN* ce qui l'oblige de faire farder les bleds. HE RN I OLE, plante méclecinale. Voilà ce que dit , fur les. mauvaifes her" hts , ce Sçavant Académicien , nous n'a- vons rien à y. ajouter, yoyez. la manière de farcler les bleds au mot SAR- Ci L E R. - . H E R B>E T T E , petite herbe. Ce mot «e fe dît gueres qu'en Poefiç , en ftylc paftorat. ' ^^HERBEUX>> k dit des Ueux od U La plus commune & la plus employée de ces e'peces eft annuelle. Sx racine eft: courte, fibreufe, &: jettç plufieurs tiges branchu s , trcs-courtes & couchées lut terre. Ses branches font nolieules , y^ garnies à chacun des.^ nœuds de deux feuilles x)ppofées , velues , d'un verd pâle &^ jaunâtre, fur-tout lorfquc la plante commence à fe paftèr. Elles font plus pe- ,/■ /• • ..(f / *V^ ; *« it ordî*» ans le$ Iiica eft \r *^Vf-: ^ -\ », 5 il'kr- . ont les f>vJ Ou pofllble n traiter ediloic ' aujàutr- .. ér dans * les cam- deplan- connaît ^ I^iosco*-'" Sçavans ont pcr^ OURNE- eurifte. > n rouge- en deux 'leurifter lin rouge ORIK. leurifte > les fcutl* fiêlces de r de feu. . •- . ■ • ' decinale. ;mployce acine e^ urs tiges :hçcs lue iules , .^ de Jeux verd pâle a plante t plus pe: -i- > ./■ ■^4*. AV • ■•♦ .« l '*■:*■ / :•» •v -L <07 ■''i. HERV ' tîtes que les feuilles du ferpolet , &;, /Qiit accofiipagnces de trcs-petitçs flelirs a.cta- ininçs jàuiïés. A ces fleurs fucccdeiît des fruits , ^ùfîi pèitts & çanelcs dans leur longueur, & rèrrvplis de" femeiices me- eneorc faut il-que ce ibit^uue terre li^bldr nues. Ojl rappelle autrement tnr^t^tte\ neule tS: Icecrc. " . / ' — ^^ ■■■- ■H€-Çv w»! bien unir le fol. On fait des A^/r/ ia0S dentôi ce n'cft; qu'un tiîrujd'ofier, ou, (tcîf- , élpece^ de claies alièz cpijiïesy ,fi- >;*••.•»'. ■■f'-'-*--- pu hçrbc du Turc, Cette plante vient com- lïiuncment dans^ les champs , dans les Iicux^fécs , & uir-tbùt fur le bord des torrens ; elle fleurit en Juin ju(qu*à la fin de l'Été. Le fuc de toute U plante , bu dans du vin blanc, non feulemén|pro^ voque ^'urine* retenue , niais brife les pierres dans les reins & lés fait fortit. Cette herbe féche , réduite en poudré , cft bonne pour la dyfeiiterie , le flux de H ^ R S L R , en terme d' Agricul^r^ i c'eft paffôr \iherjh {mx les tierres noîîvtll- Icment enfémencces ou fur les gueréts , pour les unir & en couvrir le grain fcmc afin, qu'il germe. Quand on herfe uii champ, il faut le />f r/rr le plijs uniment qu'il eft poffible. Quelques-uns poxir bien Tàxtt cet ouvrage font traîner à un che- val deux herfes 0 il queue l'une de l'au- tre, afin qtiâk dernière répâj;* les dé- • » ( .* -:. ■•(■ '' ^ "-'v fàng , contre les vipères -& betes vent- fautis que la première st-lailTcs. La maxi- nieufes , tant prffe , qu'appliquie. Son - nie n^i^^ eft pa:S mauyaife dans les. pays eau diftillce, prife pendant huit jours, -^ '---'" - •"• '--- ' ' guérit là jaunitre & l'ôpilation Idu foie. Elle eft excellente pour la colique néfré- ' tique ,^ dans l'enflure ô^J'hydropifie. La décodbion êihennole chaude j/appai(c le niai de dent en s'en lavant la bouche. • . HERSAGE, ad&n de hedèr-, de, fendre 6c de rompre lés mottes de jccrrc; H E R SE , inftrument iiéceiraice dans rAgriculture , pour .^meublir & unir les. terres. Il eii faiît arvoîr au moins deux de grandeurjliflërente -, ejles dbivent^tre de bois lourd , façonnées folideriiient , bien ferrées , garnies de bonnes' dents lon- gues, de ferou du moins de bois biàn dur. On y attache ordinairement^une. pîeirreou deux, pour la rendre plus Iflèr- aé , & poux briier toutes fortes de terres, . II., y a des her0. plus pelantes les Ames , que les autres. Il y en a qui ont des roues fur le devant , & d'autres qui n'en ont point. Les premières font plus com- modes & plus d'ufage. Il faiit que la her^ Je ait fix pieds de long , que les dents foient à cinq pouces'îde diftànce les unes des autres . & qii* elles ai^nt quatre pou- ces de faiîre Hors du bois où elles font où le« terres font latjôurçes a uni^ pjour y mettre,, les mars ou les ménïis grains: on les ^ajîtd'abprd en long, puis en tra- yers , èel.a £iit que la faux y palTe fans rien trou vcç qui rarrêtç, pàrçç quçydans les terres labourées de la lorte, on Tau- rhé lés grains , au lieu de les rnoiuoii- nérayec la/faucille. ' i' Il y en a qui au lieu de herftr (împle- ment,^etteni la cliarruc ^aprcs Id fe- maille , pour mieux rncler & enterrer le. g'rain. Il faù^ que ce labour foit léger , afin qài le bled n'ait pas plus de trois doigts de terre, (& oii) doit encore, le ^«•T/rr enfui te ,'afin que la terre foit plus meuble. Quand on couvre ainfi le grain en labourant après Ija femaille, c*^eft ce qu'on appelle Jèmer dejjoifs , parce qu'a* près ce dernier labour la lemencc fe trouve eftèdivément delTous le fol, èc elle eft bien plus chargée ,de terre , au lieu qu'elle ne rcftè plus au delToos quand, on ne fait que iiherjirr. C'eft pourquoi ort è\l femer i/ryMj, quand la femence n'eft enterrée. que par la h/t }, Quand on feme de bonne lieure , &: jxir un tems propre , ii vaut mieux e mr . ^ plantées. Quand une /»fr/? eft bien char- 7«/, parce que les grains germent pK- fiée &: bien menée , fés denjs entrent un bon d^igt en terre ., ce qui fuftît poiir" iQi y & quatre mefures de bled gernices de bonne heure profitent plus que cincj . Slf ij ' • / .# \'ffy i^ \ .♦. N ^ /-.• /^ (_ X I i ■ .•V ■.■'••■ v-vH.' .^A. *•• ..', Y' :•? ■ <; •'T' -» ■\-.- .. '*v ■:/^':' / * • > •"o (>• «* •» >; Il E s. ou hx niifes tard en terre ;^mais il on a tarde a Icmer jufqu'aux pluies ou iu(^ qu'aux froids, il eft certain qu'en ce cas ;il vapt mieux \\mer dejfous de quelque ^iiture que foit Iç champ , parce que le grain l^ra moins cxpofc. HESTRE, aibre de haute futaie, cfu'on appelle autrement fan,ou fenteau. 1\ eft grand , gros &c branchu. Son boi^ ell blanc 6c dur. Son ccorce eft unit, de Couleur j;^riie cendrce , mcdiocrémçnt gifolîé; Ses feuilles ^bnt femblables en quelques manières à celles du peuplier , ou plutôt de rbrme , plus fermes, unies Se un peu luifantes. Ses fleurs fon| des cloches dentelées en feurs bords , du fond derquéllçs s'clevent- quelques cta- iiiinès jaunes. Ses fleurs font ramaflces ;jciv chatoÀs arron 'I 1 . dans lé tems de famine. , Lé héjrf eft le bois à brûler le plus- commun en Angleterre , fur-tout autour 4e Londres ; où on le biûle communc- ment cri bûche. On fefért beaucoup de ce bois aux mines de'charbon auprès de tre' ^paires , & il renferme ordinaire- Newçlafte fur Tine > pour faire des chem- inent deux iemences oblongués , relevées . mins de charrois , par-delîus lelquels dé trois coins dans leur longueur. Ces 'roulent pendant refpace de plufieurs femencés pu noiiçttçs , qu'on appelle milles les roues de chariots de charbonv> pour épargner la dépenfe des chevaux. Ce bois (e conferve fort long- tems dans ces terres marécageuies j & on l eftirne" beaucoup pour cet. ufage, ,Les; Anglois à notre imitation commencent a ti- rér de la graine yne huile fort douce '& propre a manger. Cette graMie eft auHi bonne pour rfourrir les cerfs , lès porcs & les oifeaux. On doit la fenrer en Automne, ou la conferver dans !e fable, comn.ele fruit du frêne, jufquau Printems , afin de la garantir des vers. Son bois le doit couper comme le frc- HïACINTE. roye^ HYACIN- THE. ^ ' , HIÈBLE, plante qui eft plutôt une Jans dé^ endroiits' fcparés des chatons. .Ces fruits commencent chacun par un »i|^etit embryon envelopé de quelques £puil!es menu f. Cet embryon devient ■ .du fruit dur comme du cu1r , hcrîlîé de pîcjuansv 11 s ouvre par la pointe en qua- vulgairemçnt /o^^wf j ou faines , contien- - "lient une moelle blanche bonne à maîV- ' iger, d'un goût doux avec quelque aftric- tion. Oh fait de l'huile e;xcelle*nte des faines concalfccs & prelfées a froid. Ses racines ne font ni nombrcufes . ni pro- tondes. ' ' Le hetrlr tÇi commun dans fcs forets ; jl fe multiplie de graine qu'on amalîe comnic, le gland daj)s les bois. Il faut ^que le f./r>y< foit de l'année. 11 fe femé ad mois de Mars,& de la même maniè- re que le gland. Il croît dans toutes for- tes, de terres. Son bois eft lec ^pétil- lant i il eft rempli de plufieurs petits bril- lans. ' f Le hare eft ni^ aU rang des ambres \ # J .'A , t ■f '4 « k I f ^ .^. ~i m %. \i <': ( '■y L- ■ M )ier|)e quj fureau, qi re qu'en balle , cal te que trc anguleufe feuilles fo reau , mai pointues, fleurs font ferres à cil che, pdoi les. Apres paroît des , qwi dévier qui renfei peu longU( Je doigt ,' Cette plar feuilles d*^ lurives. Ç pour la goi . tumeurs. S gent. On gros de fes blanc; on fait boire I le exprime adouci (Tant J^EAU. HJERi qui nédifîç les tige^ qi fleurs efpei fe peuvent rées &: les porte* ordir poeiire plu'î pied &: den anguleufes , creufes ,\bi qucs comr feuilles fort ne, couche lues , obcr-: g"es,.con-r Ses fleurs n ges^cauxÈ v» \ T. '■•■'■f « V • > /^ >» ,. / • *. I. Il .\ ■f L ""• «V^^ ' 1 -fJi V \ ■,f *;-'» *• ^ H I È. HOM " ..■ , .» Vli>e qu'un arbre. Cdl une cfpece de un' calice comporé i pluficurs lureau, qui ne dirtère du furcau ordinal- '^ re qu'en ce qu'elle cft beaucoup plus balle , car elle ne croît gueres plus hau- te que troi^j pieds. Sa tige eft herbeufe , anguleufe, ^' nioclleuie eu dedans. Ses' feuilles font fembfables a celles du lu- reau, mais un peu plus longues, plus pointues , ôc d'une odeur plus fone. Ses fleurs font des petits baflins, ou des rb- fetrcs à cinq quartiers, de couleur blan- che , odorantes , &: dilpofces en ilmbel- les. Apres que ces fleurs ibnt palféesjil paroît des baies rondes , pleines de iiic qwi deviennent noires en muriirant , &. qui renferment quelque femences ùil F" ^P"^"^s- Sa racine eft grolTe comme Je doigt ,' Mngue & épanduc^ au large." Cette plante croît dans les cha«ip5. Les feuilles d'^/f^/^ font émollièntes & rcip- , lurives. On les emploie en cataplarme pour la goûte , Si pour toutes fortes de _.. .a „ vuiu.c autrement pomme cpt^eu^ ^'^^^P^}^^^sS>C_(onàcoxc^iput^ fi.oà pomme de P^r^Ûr^otxLthét. ^ j r^ *a" .ï'^^"ler ordinairement un Voyez STRAMONltf M. Elle a ctc aîri- fleurons jaunes, foutenus fàr un çàl^^e compolc de fleul-s en écailles. Lorfque ces fleurs font paflees , il leur fuccéde des fcménces longues , menues , roulfes ,. garnies chacune d'une aigrette. Sa raci^ ne eft grolfe , blanche , *hmplc , remplief d'un fuc laiteux amer. Cette plante croît- dans les-xhamps & dans les près. Elle eft htimedanite , rafraîchiirautc, & un peii ûftririgente. Il va plufieùrs- autres clpc* CCS a hrera( mm, - • . HIPPOGLOSE, plante qu'on ap- pelle aùtremç^t laurier alexandrin, Vov, ' LAURIER ALEXANDRIN. ' •KH I P P OLAP AT H U M , efpece de r patience ; on lapathum , qu'on appelle autrement rhubarbe des Moinh, Voyez RHUBARBE DES MOINES. - HIPPOMANES , fb dit d'une plante ^quî eft une efpece âtftramceiim. On la nommjé aurrement pcwwr tbineu* gros de fes graines daiijs un verre de vm' plane; on les exprime un peu ,&: l'on ■ '5.^?'^^ ^^ vin aux hydropiqy^s. L'hui- le exprimée de la femence ^hiébie eft adoucilTante & rërôlutive. Voyez. S\}- ^EAU. V , H J E R A C I U M , genre de plante qui ne différé de la dent de lion que par les tiges qui font branchues. Il y a plu- fleurs cî^iCcf^é:hiera(iHm,^cW plupart fe peuvent emplçyer comme les chico- rées &c les dents de lion. La plante qui porte' ordinairement le nom à'hiéracium ponlfe plu'ieurs tiges , à la hauteur d'un pied ôc demi ou de deux^^ieds, fortes ^ anguleulés , de ^uleùr^ verte obfcure , creufes ,^brahchucs , revêtues de quel- ques commcncemens.de feuilles. Ses feuilles fortent prefque toutes de fa raci- ne, couchées par terire, dccoupces, ve- lues , obcnî'es par le bout , tendres , lon- gues , comme celles de la dent de -lion. Ses fleurs nailfeiit ^ux fommets des.ti-' ges ai aux braiiches. Chacune d'elles eft flappellée, parce qu'elle met les che- vaux en fureur quand ils en manéent. 'H I P P O H y .6. rv' S' ■\-. .'.* \-\-: ::./!•'• •. -T'N \ T. "^ I € N , , % % .• s « 'A "X v •f ^ '■->•*■ ' ta- ".>»;■•■ > ., «Jb- •r •* ■■i:; J^ ,.\ ■-■>i^ jC' ,*.- r»- .i> : • > -. <■ Si.T. t ''■: r A' "^ ) J^» /" < ro HOS. HOT. HOU. en doit ^ré crû, dit qiLCi hortoUge eft Provincial.. JD'AvrLER dit que hcrtolage cft la partie dun jardin potager, quieft ^occupée par des coiiclies & des carreaux ide légumes & de plantes bafles. H O se H ^^ ce mot dans quelques Coùriimes fignifie une terre de peu d'é- tendue, qui eft autour d'une maifon, & yi^t à fcs commodités. Ofcha dans les Titres. H O T È , panier d'^fîerétroit par enbas, & large par enTïaut, qu'on attache fur les épaules avec des bretelles ^our tranfporter plufîeuts choies. On s'en fert beaucoup en Agriculture. Elle "eft d'ufàge parnii les Térafliers , losVi- .^nerons & les Vendangeurs. Les hôtes Ipnt faites différemment , félon la diver- iîté des lieux où l'on demeure. Çfift l'u- sée qui règle Cebr. Les %?/ pour ven- • hou; à-vis l'une de l'autre fur leur tige paP des queues alfez longues, rougeâcres , âpres au toucher.^es Heurs pendent çn forme de grape , petites , blanches ou pâles. Elles font compofees chacune «de îlufieurs étamines , qui nallfent au mi- ieu d'un calice formé de feuilles difpo- féesen roie. Ces fruits nailfent fur des pieds différens de ceux des fleurs. Ce font des tôtes ordinairement ovales , compofees de pliîfieurs feuilles en écail- les, de couleur blanchâtre tirant. 4ur Jie jaune«d*une odeur forte, foutenues fur un poinçon. Elles contieniienc Une fe- mence prefque ronde, noirâtre enve- lopée d'une coe^e mèmbrarieufe. Les racines font menu s , s'entortillant les unes âveg 4es autres. Le ^o«^/o/i'.mâlefe cultive foîgneufément en Allema ne , en Angletené & en Flandre : on lap- lagequi regieceia. j^cs /^c^re-j uuui vcu- v-»* a»iJg.wi.v'»w ww v.* f..«^"-.»w . — - -r •danger doivent avoir leur tiUu tout des puie fur des échalas ou ^t% perches com- "plus ferré , de manière que le mou" de me les vignes. Ses fleurs & fôn fruit font I<^«- 'f P •la vendange pur ent. anné cinq fols 1 >. qu'il 'k ■ déral ni ers r' y 'tre , Xf \ '• ■ placi \^ dix penc avec iQii3 ne i rare Ceu du diffî fupj j ■ I C V r ■»/■ é L. »<.' ■A' .-"•Hi. :l ,^- ^' k \ •is- ■^.;:fe; #;/:^ te , \ HOU. , trouve, arbres, épines ou autres dans les Pays Septentrionaux , on les fait fou- tenir par de grands cchalas ou des per- ches à la façon dès vignes, hormis qu'il iiefl: pas beibin de le lier. ht houblon ctoitiiiçonnu aux Anciens, cependant il éft d'un grand revenu dans les endroits oîï on boit de la bière. Il ne demande pas de grands foins , Il vient naturellement le long des ruiifeaux , au- tour des haies &: des buiflbns. Oiichoi- fit le mâle pour le planter & femer dans' une terre un peu grafle , mais humide & bien labourée. On fiche des perches^ par t,ôut quand il commence à lever , pour empêcher que les bçftiaux n'y ail- lent. On le farclejon l'ârroiè dans les •m: 4 • r' > . HOU. large & plat corn- me unç bêche qui fêroit renverfée.' Il a pour l'ordinaire un manche de deux pieds dé longueur. ■ h La houe diffère du pk , çii ce qu'arf lieu de pointe elle a un tranchant farg9 par le boyt. Il y à dès pays où les Jar- diniers emploient la houë pour remuer la terre. Pour bien labourer une terre pierreufe, il fautfe fervirdes hotàs qui aient deux bras de fer un peu poîn- tiis. Les Anciens fe fcrvoient de h houë, pour donner le premier labour iaux ter- reS. Les jardiniers autour de Paris. Ce ^.- années féches, on y pratiqùe^es rigo- fervent aufli d'une Ao«^ pour la^lûparï les. Il fleurit en Août & en Septembre, des femences de grains ,' comme pois ^ & quand le fruit y, eft bien, formé, ce qui arrive peu de tems après la fl«ur > on lé cueille dans degrands fàcs bu dans de grandes hôtes; oh le fait bien fécher Soleil .ou autrement. On lé garde ^nsj^ greniers ou dans des granges^^i- propres, jufqu'à ce qu'on trouve une' occafion de le vendre à bon compte. On le vend au poidstput emballé, au mille, ;0u cent & à la livre depuis deux , trois, . cinq , jufqu'à vingt , tfente& quarante fols la livre. Il a cela de bon , qu'on peut le garder dés huit ou dix années, (ans qu'il fe gâte, ou qu'il s'afJbiblifTeconfiv:' - dérablement, mais il faut de grands gré»^ fèves , haricots^ blèd de T»irquie,&c Le fer de cette ^««e doit porter treize à quîttorzé pouces de longueur fur huit du côté de la douille , & fept à l'autre extrémité qui fe ; trou-ve par-là quarré.- II doit être un peu recourbé dans £pii milieu, & tranchant à 1 extrémité qui doit être d'acier fort battu , fon épàlifeiC d'une ligne ou l'une ligne 'ÔC' demie aii' plus. A l'autre extrémité iè place la #oiiiI- le qui doit être coudée, de manière que par fa difoofltidin le manche revienne furNroutil,& prenne le même tour. Ce manche doit' êtrô un peu courbe com- me je fer, & ne doit s'en trouver écar^ niers ou autres lieux vaftes pouf le met- té que. de cifiQ tre, parce qu'il occupe beaucoup placé ^ftlne bojme honhlpn»iere dure huit k dix ans dans fa force. Il faut l amender pendant ce tems fur la fin de l'hyver ,,r avec du fumier de cheval ou de vache. Quand elle con mence à s'cpuifer &c à , ne faire que dés produdtions maigres ât rares , on la renouvelle de fèmence. Ceux qui entendent bien le confmerce du hoiiblryi , ont des hoiibionni€ii.fs de . /differens âges, afin que les jeunes plans fupplcent aux Anciens ; à mefvre qu'ils doiiiile. Sa longueur elrbônne à di^-biulr " pouces. M^ HO U E R , en terme d'Agriculture ^ on à\l hoîtèf. la vigne\ct^-2i-àuQ y la-» bourer avec lia houe , lui donner les la*- bours qui lui conviennent. Il faut con- noître la nature d'une terre pour la bi»*» hoticr, c'eft voir jufqu'où va la bonne terre , & fe régler là deflus , fuir le plus- ou moins de profondeur qu'on doit dbn^ ner^x:e labour. Autrement ou on la for- ce, ou on ne fait que la grater>& couir_ • ■#• ■. .* ' ■ rv.- ,^ / ■^" c-O^vil € .* û * m \ ■\> * ■™ ^Ê^m ^ 'V / \ t ■'X '\ 3w^ / %■ ,». -*'.4 m '*-« j. » Ô u - ^ ^.'■t .â' \f: . à. sT X' •■^^:-^. •^ • • 1 / ^^1 **^ ^^1 !• ; Pï» ■ j ^1 1 ' • % V r \ H O U. / •if 511 cela eft' peine & cems perdu. On doîc toujours ho^ une terre ou une vigne le plus également qu*on peut , l'ouvrage en eft plus propre, au Heu que lorsqu'on ne hoHc i^^t mal uniment, oii dit en Agri- culture, que c'eft une fouille de cochon, ■ HC5j|tJILLE, eft une terre Moirc & graUe, qui fert de charbon dej^erreaux Forgerons, On dît "que rinvèntion en a été trouvée dan^s le pays de Liège vers rail iioo. Les particuliers & tout ce qu'on appelfè Èlàrnans, Ronchis ^ en brû- lent en gui(e de charbon & de bois j on les y débite par quarrés longs , à peu prcïè * comme une briqué coupée en deux, & on les confume dans des efpeces de four- neaux quarrés faits de grillage de fer , où le feu bleuâtre & la cbaleur de la' houille dure toute une demi-journéé. ' ^ Ho 17 IL L E ,.eft auflî mi inftrumçnt ' propre à labourer la terre , qu*on appel- le autrement houé. Voyez ce mot. La ChJiNTiNiE ïè fert de celui de houille, L^ER. ne l'a point mis dans fou Diâiion- h^re d'Agriculture. Il fe fait des labours à la bêche & à la houille , & cela dans ié^ terres ailées . dit la Quintinie, ''HO U L E T t E , en terme de Jardi- nage., eft lin înftrument qui au bout d'un petit manche a un fer plat, long d'un pied (& concave. Les Jardiniers s'en fer-r vent pour leurs melons ^ autres plan- tes, & pour l:es*tranfplanter ailleurs. La HOU. .1 HOÙPIER , arbre ébrànché, aÈ qui on ne lailfe que la /?elledu lau- rier , fermes , charnues , garnies de pi- quans tgur aiitour , de couleur verte & luifante , attachées a des queues courtes. Ses fleurs font belles, petites & blan^- Ches , chacune delquélles eft ordinaire- ment d'une feule feuille coupée en rofettê en quatre quartiers. Son fruit font des baies molles, petites, rondes, rouges, 4*un goût douceâtre , défagréablé , dans lefquelles on trouve quatre ollelets qu houlette eft encore ifort en ufage parmi ^mences oblohgues irrégulieres. les Jardiniers Fleurîftes. ^ ^ . . . . H o u i E T T E , eft auflî un bâton de Berger , qui lui (ert à lever des mottes piE>ur jettera fes moutons quand ils $*é- cartent, & à les ramener au troupeau. Les parties delà houlette font la hams, tt crochet , la douille , & la feuillette , qui eft un fer taillé en demi cylm- dre. H O U P E , eji terme de Botanique , eft l'extrémité d'une plante en bouquet, de reflemblante à une houpe. On dit la houpe du fenoUil, du n:)illet, &c. On fait dés haies entières de houx^ qui font, forteà & toujours vertes &Jui- fantes , parce^ue le /»5«a- eft une'efpece de buillon toujours verd, qui fouff're la tonte. On en fait des houjjines , desman% ches de fouet & de niail , &c. Les Pay- .fans font aufli.de la glu avec de l'écorce dfe A<7/■ touj ..ii '* . On cén- crjit fetté : des dans s Qll '/ %• ■' 'S-' ^ %■ < iT \/ -- > f' *rSi k ' '* ■/*f S vi HOU. , . Ha nature feulé prend foin d*clever cet arbtilfeau. Il croît dans les bois à Tom- bre & dans les brofailles , d'où on le tire enraciné , pour le planter dans les plate-, bandes des gfands'partérres. Il palTc pour un des plus beaux qu'on cultive pour roriicment des jardins. Il monte allez haut. Lalîeauté çdnfifte en ce qu'il eft •toujours verd ,& qu'il croît fort touffu. /Qn peut en élever de graine fi l'on veut. Cette graine eft un petit oflelet , partie .rond , & piai en partie. On tond le houx en boule ou eripyramide, & fous ces formes il produit un effet fort agréable à la vue. Aujourd'hui néanmoins cet arbrillcau eft fort négligé dans les jar- dins i on ne le confidere plus que comme un arbre fau^e v qui ne mérite pas • qu'onle cultixç. . Quelques-uns àriurent que dix. ou; douzes baies de houx avalées, guétiffent la colique. Ses racines, font fort -émoK' lientes & jréfolutives. Il y a quelques , autres efpeces de /;■"•■ nou. fx3 les fee?«.v; doivent ctre enterrés avec eux dans l'endroit où on les veut placer j ils fe pourriront au bopt de quelques mois, & n'empccheront en ^aucune façon les arbres de tirer la nourriture qui leur eft néceflaire dp la teri-e voifine , qui doit être toute naturelle fans aucun mélange de fumier, & qui ne fçauroit être trop^v^ ftérile. Le tranfport de cet arbre fe doit faire en Automne plutôt qu'au Prih- \ tems, pour épargner Vembârrasf d'arro- fer , qui fouvent caufe beaucoup de peine & d'incommodité au Jardinier. On cueille le fruit de cette plante quand il eft mûr, & après l'avoir laiftc uier quelque tems,on peut le mettredans le lâble ou dans la terre , jufqu'à 1 Au- tomne furvant qu'on doit le fcmer dans les carreaux, de là pépinière, Comme ces fruits .réftént long-terrs en terre avant <^ie de pouffer , pour en accélérer la yégétation^& les avancer au moins d'u^ \_ ne année > Bradelèy eft d'avis de pren- dre unboiffeau defoli, & après y avoir mêlé le fruit , d^humeàer bien le tout àvecde l'eau dé pluie ou d'étang , & de laiftèr cette préparation pendant dix jours ir (ans la remuer , dans un vàifteau de bois ou de pierre.^ Trois jours après cette opération le mélange commencera à s'échaufîèr , & continuera à fermenter durant trente ou quarante jpurs , pour- vu qu'on ait ibin de/ l'arrofer de tems en terns avec de l'eau chaude à mefure qu'il commence à fécher. La chaleur de*" ce fôn humecté préparera le fruit qu'on y mêle , & le mettra dans un état de vé- gétation huit jours agrès qu'il aura com' mencé à fermenter , ehfuite on le pour-^ ra femer dans la pépinière. Cette chaleur artificielle de nottvellc invention lui a été commiiriquée par le célèbre Cheva- lier Ifaac Newton. Tous les jeunes ar- bres que l'oii voudra faire venir ainfi de graine, feront en état d'être greffes cfU entés eh bouton i ou en écuiroi>, au bout de quatre ou cinq ans > 4i on les deftine à faire l'ornement d'un jardin. La greftè \ Ttt y ■ -^ " ,-^-'': V » .\ ^ I é <-^ • iioY. iiuc. iiur. '•< I es^tfwjT tachetés \font fort eftimés des Curieux , $c contribuent beaucoup à Pornement des jardins. Il y en a environ vînjsrt efpeces différentes , toutes diftinc* tes les unes des autres par les noms de ceux qui les ont découvertes. Les Bota- Jîiftes connoillent entre autres les haujc à fruits rouges, à fruits jaunes, à fruits alsitiçs 'y le hoHX arj^tme , \c houx dore ^ te hofp: hérijjon , le houx hériffbn dore meaux plians & difficiles à rompre. Ses feuilles font femblables à celles du myr- ihe , mais plus roides , pointues , piquan- tes, nerveufes , fans queue, d'un goût amer &aflringent. Ses fleurs hailTent fur le milieu des feuilles , attachées à un pé- dicule court j elles font petites & formées comme en grelots. Ses fruits font des baies rondes, rouges, un peu molles , grofTes comme dés pois , dans lefquelles font contenues une ou deuxv femences dures comme de la corne. Ses racines' font grofTes, tor^ueufes, garnies de fi- bres blanches & longues. Cet àrbriflcatt jette de fa racine au Printems certains . réjettons tendres , qui peuvent être man- gés comme des àfperges. Sa racine eft une des cinqi^y: acines apéritives ordinai- res pour çinporter les obflruélions des yifcèrejs , &c pour faire pafler les urines ; * elle eft àufïilïoniic pour l'hydropifie, la cakexie, la jauniffe, le calcul & la ré- tention d'urine. * " HOYAU,c'èft un outilde Jardi- nier , qui çft une efpece de pic ou de pio- che qui fert à remuer la terre. Le hoyan eft large par le bout , ayant une têre en manière de boucle applaiie, d^ms laquel- le on met un manche. C'eft aufïî un ou- til que les Vignerons emploient pour la- ' bourer leurs vignes. Il y a dies hoyaHx\ Se hoitx hériffon horde d*or ^ .\q houx hé- .dont le tranchant eft pointu. rijfon bordée* argent. Il y a encore un HUCHE, efpece de coffre propre à grand nombre de hmx tous difTérens les uns des autres par leurs feuilles, comme ©n le peut voir dans un petit Caralogoe •des arbrilTeaux qui peuvent s'élever en pleine terre aux environs de Paris , don- né en •7Î\'» par MefTieurs DU Ham^i. & B RNARD de l'Académie des Scien- ces. 'PETIT HOUX, plante, roye^: HOUX FRELON. HOUX-FRËLÔN, plante dont il a plu fieurs efpeces. Ce-le qu'on apneîle onffori ou netite ho;.'e eft un petit àihrif- iêau qui crt ît jusqu'à la hauteur dedéux •a, trois pieds , pouffant beaucoup de ra»- I paitrir la pâte pour fhire le pain. Une huche eft fort néceflaire à la campagne , & par-tout où l'on cuit le pain. On doit là choifir de bois de chêiie, elle dure plus que celle de bois blanc ou de fà- pin. Une hiv he £è place ordinairement dans une boulangerie , un fournil ou une cuifine. A Paris les Boulangers difcnt/?> trf»* ■■■'■■. HUILE, matière on^ueufe qu'on; tire de toutes fortes de fruits, ecrainv de graines & de plantes, ôc on les fait' de trois manières dittcrentes -, par txf'rr" /ia>^ypàT^if}HUtio/î &cp:xrnMwrrf/o*i. SuU- vaut le plan de ce Diciiomiaire > nous: « I , /■ / ' j. au de les ttii on on niel eft y pn coi l'eai lie des col- les Qui la PI N ♦-r ' » , • <>. i > ' "''^ I '' '■' ■ /;#v ♦ 't i. Ses i myr- quan- i goût :nt fur in pé- >rméei it des olles y ijuelles nences acincs' defi- rifleau: ertains e nriiaii- ine eft rdinaî- ns des irines; ifie, la • • Jardin depio-^ î hoyaii tête en laquel- unou- )our la- ' opre à Une pagne , Dn doit dure de ra- rement ou une lent fC" ■ % .9 qu'on- erain^îy les faic e exT^r C ?»/. Sui-- î , noua , r » / HÙI. ' ■ ' ■■" ■ . ' ' ' . ■ ' . . Tiepailerôns que des />»//I. fry très i pluç elle eft remuée, plus elle eft clairet de bon goût. Elles fe cpnfei:*. vent mieux dans les peaux de bouc. Tous les vaiireauxdeftincs pour re- cevoir r/?«/7^> doivent être non feule- ment bien propres & éçhaudés, mais mêrne cires , gommés ou enduits de terre à poitier , bien détrempée &: bien pro* ■ j feulement en falade, mais au (Il en fri- ""^-prec Un léger enduit de cire blanche em- _ — j. _^.:— 0-- T-ii _ *-„ — - pêche qu'ils ne fe nojrciflent. A mefure qu'oïl les furvuide, il faut les laver auQî- tôt avec de l'eau tiède. & les eiruye/ avec une éponge: 6c à la Hn après a. voir échau- dé ceux où il eft rtftc de la lie , les met- tre tremper quelque tems dans une eau courante, puis les battre avec des ba- guettes , pour -en faire tomber la lie Se les ordui^is. - \^ il y a beaucoup de déchet à garderies olives ji^eft pourquoi il faut les prelfurer le plutôt qu'on peut , après qu'elles font mûres & cueillies. Il faut bien prendre arde qu'il n'entre dans ïhHJlerie aucune Umée, lampe allumée > chaleur ni odeut qui pui(ïè ternir 'ou corrompre l'^«?7^. Bien des gens mettent deux livres de (cl pour chaque boifleau d'olives eïi les prefturant, & ils les prelTurent dans des paniers neufs, ou avec dés baguettes t fuîvant l'ufage du pays. On laifle mûrir même jufqu'à pouiri- ture les olives dont oiT veut faire de \ huilé; & elles ont tn fuite un goût dou- ceâtre & huileux. Au contraire on né tire pas une goutte d'/>«/7f des olives qui rures, en rodes , &c. Elle entre danstou- tes les huiles compofées. Elle en éft la l>are, & a beaucoup de propriétés. Quand on l'emploie eh Médecine , on chpil^t la |jlus^ieille. On eii a ufçquiavoit pjus ,de cent ans. Pour la faire , on amafïe au mois de Novembre & de Décembre une grande quantité d'olives bien mûres & des plus Î;rolTes, apcès les avoir nettoyés, même avé dans l'eau tiède celles qui font mal propres. On les étale tout à couver^ au grenier, en féparant les cueillettes de chaque jour , & on les lailTè échàuflèr pendant dix bu douze jours , ce qui en ifeit fortir beaucoup d'humidité , oc . dif- pofe l'huile à s'en féparer plus aifement. Ènfuite on les écrafe (bus la meule ou au'^tordoir , & on les met dans des capas de joncs ou de palmier , que l'on place les uns fur les autres au prelfoir. Li pre- mière huile qui en fort eft la meilleure *, on l'appelle /?«/7ff fïVr^^. On arrpfe les oli^s d'eau chaude, $c on les preftè de nouveï^u & .affçz forte- ipeni; il en vienjturié féconde /;/«7r qui eft encore bonne. Ontemucle parc, oh ' ' ne font pas nîîires -, elles ne rendent qu'un " il» I • 1 fùc vifqueux , que les Médecins appe lent omphacin , ou huile omphacine. Nos An- ciens n'ien employoîent pas d'autre. Elle fe conferve très bien dans les yaUfeaux de verre ou de terre , commcWs poteries de Beau vais. "'-' / ; Ordinairement la lie à*hufle eft trente jours à s'abaiftcr toute. Ce it'eft qu'au bout de ce tems qu'on furvuide V utile pour la dernière fois, & qu'on la met à demeure dans quelque lieu frais , fec Ôc propre , parce que la cha'eur , l'iuiaii» Ttt ij /■ f on les & il en e de lie» y met encore de l'eau chaude preife plus fort qu'auparavant , coule une troifiéme huile charge Se mohis bonne que les autres. Ces huiles fè féparent facilement de l'eau , parce qu'elles nagent deftlis. Là lie fe précipite au fond. On les tire dans des cuvettes différentes, pour ne les point confondre. Quelques uns croient que les cuvettes de bois font les meilleures. Quand VhuHe s'eft un peu repofée dans ^ première cuv.ette, on la met dans d'aut \. s \ N ( * 1^ % X • \ ^ * p '%■ :.-. '• ^ , y :% A f ( à: > k -: V . WF' 'Vt'< :'*;■ >».■, jC^;..y;v^., ■■f^'. > .* '■'•»■•"'. .V VV' ri ■'rt: ^:.'^^:- '■ • . ■ ■ '. *' v';'- ^1 *♦ ■ ' • • '.•"'^H :-,..,.) .,.,...,'... ^^m • ■ .,:.V.^-.v.^ ^^^^ '.■*,• •.■^•-, ' ;:i ^ ' ■ ' ^1 ./ . s:| ^ ^ ■■'■'»: ■■■■ ■ '■" <''^:';:':: ■ >. , : ■ '■■■•• '.'..* . ,. '■' •>- ■.■'--^mm' '.:'•' ^1 ly'M ■,i"?. ■•••i^ .^ :■:■'> ,»-*i' ■*■' ' *■>•.. .-.i" A^••• • I 'Ji ',>:. ■■ , ' •W. <\6 HUI. dite & la mal-proprac lom cas contiaires On tient que dans les pays chauds elle ne gc'c iamais, mais que eç ii'eft que la lie qui y cft niclce qui j»cle & fajt geler Vhuiit même , a moiiïs qu'on n'y mette, du. Tel recuit ôc broyé i "car Vhuilc ne prend jamais de Tel ^ quelque quantité qu^'l y eiî a'f • ^i^ tient audi qu'elle fera toujours claire ,(i on met dans le ton- neau un petit fac plein de feuilles ôc d'é- corces d'olivier brpyces avec du Tel. De mcme pour empccher qu'elle ne fe ran" cîlîe, ou pour la déraiicir fi elle eftran^ cîé , il n'y a qu'a y jetter de Tanis ou de la cire fondue, autant d'huile & du feK Si elle eft trouble» il n'y a qu'à y jetter de 1 eau chaude. ' ^ / Au relie le délTus de V^«/7«//tf. font bon-, pour préff rver de la rpuille toutes fortes d^out lils' de fer , pour éclair cir les meubles de boiî?^, pour chairer les teignes d'un cortre dont on aura arrpfé lefond de cette lie, pcnur cimenter l'air des^gre- nîcrs>& empccher que les IdurîV iVy viennent , & pour faire brûlera fianimé le bois ianS (qu*il fume* On à^rjcxfë auffi le fourrage des bœufs de lie d' huile pouf Içijy' donnèrdc Vappétît , & on en frote les fercbis pour les préfervcr de lagalle, ou pbuir les éiT gucrîr quand ils Tout. HUILE DE NOIX. On plante les noyers principalement pour en avoir de l';!;;/;.^. Eile lert beaucoup pour la pein- ture vp«^rce qu'elle tcclïc plutôt que les autres. Oiuremploîe à brûler , &: quel- quefois en cuiùne pour la friture & la pâtînerîc Les Payfai^s en font dé la (ba- pe , priiKÎpalemcnr quand clic eft nou- velle &:tîrcc (ans fcu; v^ On CvtVh'ilf lit mix fi-tôt qu*el!es font parfaiten^ent mûres; car quand el- les font vieilles , elles\ donnent moins ù^^i -ile . 6v elle eft moins douce, moins V>uiie & (i'uii'odeuc & a'un goûi nioiiis ) (7 v< ï I U I; agrcabtc. Pour la faire diicafic les' nofsv on en prend toute la fubftance ou chair, & on rejette toutes les coques îi: l.cs ailes qiiî ne font bonnes que pour teinV dre. tnfuitc on ccache IcÉfubftances'de noix, fous. une meule pofée lur fa cir- conférence qu'un cheval tourne -, puis on les met lousle prelloiri pourenexprw Celle qui coule d'abojd fans ctre pref- .. - furce, ou prelque point, fans qiuon aie arrofc les noix d'eau chaude, s'appelle auffi huile virr'^eySc c'eft, la meilleure. On en tire auffi une féconde & unetroi- ficme /;«//rbpr0ment & àiî friis , comme \ huile -i^ d'olive, te marc de noix fert en quelques endroits à faire des chandelles. . HUILE DE NOISETTE, &: DH;; FAINE. Ces deux fortes A' huila (e. fout rùi»e comriïe Taurfë 5c fervent a brûler. Celle de noifettes fert auftTi en alimens^^ & pour peindre. Calîezvos noiifttes &: ouvrez vos faines , ne prenez que '^ noyau, des unesi .5c des autres , & mcn-ie . pelez les, fi vous cii avez le tcms , avec un couteau , ou après qu'elles auront uii )eu trempé dans Veau tiède ; en lui te pi- ez4es dans des mortiers , faites en une efpece de pâte , &: réduifez la en malfes où pains que vous ferez chaufler au So- leil pendant quelques heures ; ou bien vous le!< mettrez dans quelque pot de terre ilir des cendres chaudes pendant une heure. Qiiand elles fe feroiit auffi dcpurcés dé leur e'au , vous les mettrez dans des chaufo ou facs pour eirSéxpri- mer ï huile dans un preitoir , ou dans une prelTc , dont o\i aura chaufîc le b. *■ ■:■■■■■. • ■ ■■ Ois. ■ * HUILE DE NAVETTE :elle fert non-feulement a brûler , mais auIÏÏ pour . les Bonnetiers & les Apothicaires. On en emploie même dans le mén.ii;e , pourvu qu'elle foit fraîche 5c nouvelle. Ou ht »-* ■i- r< ,^*': 0 ii, ■ y «••• ' f »• • • t\\i cuire c 6c une oc f * La nav ' monte en comme les .^ on la bi terre , pou poii\^; puiî on l.)k palfe pour en 6 pendant qi lioiirrir lé iiuc 5c ne des tonne tirer VhuiU Avant < ner dé nou toutes les < te on la ru plus qu'on dans une c neau de pi "fe dèlfus à çcuelléed'i brûle. Poui remuer la « pas mettre roit moins HUILE DECHA^ •des douce moins ani . 1 eau tie( foit plus n \ iùite on ei tant au ba dans de le elle eft dc| on la met reran pref fce CeVe feu , eft e: que les an- a des f;eni fur Ueenv pain. l^'hkjlc «. * >, »• »' • ■vM ', ïl ■»f II Ù I. "v. I Y- ■■'>.■ ■•;^- £uî cuiiG djns ja poclc avec un oignon ô: une cicHitcf 5e.|?ain., julqu'a ce que .17M?7t' (Se l'oigiiotrljc pciillcnc plus. La navette fleurie apccs l'HYver , -monte en graine j !k rivûril à peu près comme les raves. On en coupiéa tige , .0: on la bat fur des draps ctcjidus par terre , pour que la graine ne (c perde poii\^ ; puis oj) la vanne à l'air , ou bien. on 1^ palfe avec des criblés faits de crin, pour en oter les goulTes : il elk bon ce- pendant qu'il y en refte un peu pour nourrir le grain, & afin qu'il ne dimi- iiuc & ne le ride pas. On la garde dans des tonneaux juiqu'à ce qu'on veiiiilc tirer Vijuile: ^. Avant que de la faire, il faut van- ner dé nouveau la navette, pour enôter toutes les goulfes & la pouflfiere ; en fui- te on la porté broyer fous la meule lé puisqu'on pçut. On la chauffe enfuite dans une chaudière dreflcc fur un four- jnèau de pierre ou de brique ,;& oii ver- .Ife delfus à nicfufc qu'elle chauffe une çcuellce d'eau , pour empêcher qu'elle ne brûle. Pour en mieux tirer- l'Az/Z/V, il faut remvier la graine en la chauffant, & n'y pas mettre trop d'eau , parce qu'elle fe- roit moins bonne à brûler. HUILES D'AMANDES DE LIN , DE CHANCRE, &c. On pelé lès anVàn- •des douces, avec le cooteau , ou du irioins après qujelles ont trempé clans IVau; tiède , pour qn^ Xhuile en HUM. 1^7 fojt pi mandes f^icafioéî dans la poclc & re- muées (ouvent,alîn qu'elles ne fe brûlent point. Quand elles lont déircchces Icgc- remcnt on lés met dans un fac, &oii les prelfure juiqu'à ce qu'elles nerendenc plus-rien. -^ • • LcshuHesde piftachcs, pignpns, datr tes , mcme celle de lin qui fe^t pour peindre, pour faire dçs vernis ,Kpoiir do- rer les cuirs & les bordures de tableaux , pour brûler , &:c. celles dé chennevi , de cziime, plané , pavot & autres fruité,- graines & femences olcagineufes, s'ex- priment de la même manière , eo obfer- vant toujours , que VexDrcjfipn en foit Élite chaudetriént, t'eft- a-dire, que lé^ ais des prelïbirs, le? parois des prelfes , foient chauds , ou les fruits échaufré& doucement , du moins ceux qui ne ren- dent pas leur /^«//raHément. Car quand ils font faciles à exprinier , comme les amandes & les noiiettes, à préfent on ne fait plus queles mettre dans Upre(Te, V huile cqmVmm d'clle-mtme. Le feu nt fert qu'à U rendre plus ^roflîerel • Outré ccr/j; eft excellenteÂ'""très-ià'ne. Après que les amandes ont été pre'Jurécs il y a des gens qui en font cuire Iç marc fur la,^ cendre, & lemanirent comme du pain. VhuiU d'amandes amcres fe fait d'a- Xh.tile de béaurhe, Y huile ro(at , &c. On trouvera dans le Dictionnaire de Méde- cine, ou dans le Didionnaire (Economi- que de CH0MEL,la manière dé faire ces» ditlcrentes fortes d'huiles , ainfi que leurs; vertus bii 'propriétés. *. H a MI DITE', La Quintinie en- feigne la manière de corriger dans un jardin les trop grandes humidités \^ donu le propre eft de faire tout pourrirai de rendre les • produ(îtiohs hon-feulcmenff urdives, mais aulli inlTpides ou maa.- l V - •/ '■^■>:-M \ 'w • ' ' \ i :J \ . ! ■ -^ f' ,■ \ ) à^ ■>.! ■•• i cjrVç .-/' \ i . V i / ,/ il r » • (• V ■ \ -/ ■t ^-\ #• ^ # ,••: ^ . -^JéF'' [ ■v f /•• V / / v^* '518 IIYA. HYD. HYM. v^ifes. VokrA ce fiijet comme il s'ex- plique. Les huniidi'tss dans la terre lont naturelles 6c perpétucUçs , ou elles n'y font qu'accidentelles & pallageres. Si el- les font naturelles & perpétuelles, oii dé- tourne de loin s'il fc> peut par des ca- naux ou par des pierrées les eaux qui incommodent, & on leur donne une décharge i par ce moyen les terres nç^ inanquént pas dtr devenir féches. Quand ' on ne peut pas fàife écouler les eaux , on élevé ks tefres 6n dos de bahu ^ foit les quarrés entiers, foit les grandes plan- ches. Pour cet effet on fait de grandes rigoles creufés , & les terres qui eh for- tencferyent à élever ces quarrés ou ces planches. Si'lés humidités ne .font que IIYP. IlYS, ces jointes enfemblebodt à bout, & ren- fermant chacune une-lenrence qui teï- femble allez (ouvent; a un petit rein de couleur noirâtre. Sa racine eft longue, quelquefois fimpîe ,. quelquefois cjivilce , rougcàtiiS garnie de pet'tes hbics. La fccoiide efpece a fe$ feuilles feniblubles à celles du caryijNdccoupcesprofondcni^n. Sq$ fleurs font Jaunes, plus petites que ' celles de Ja prcoédénte. Sa (e>i ence efi; aulîî jaune, & fa racine menue. Elles font l'une & l'autre narcotiques commç le pavot. JH YPOGÎSTE, manière de rejet-» ton, qui naît environ lé mois de Mai fur le pied d'une elpece de ciftusairêz com- ^ , .^._ mun dans les pays chauds. Il croît à la paffageres, que ce fpient par- exemple Ics^ hauteur d'environ un demi-pied, de la grandes pluies qui les caufént, & que la grolleur d'un , de deux & même de trois iiaturc du terrein nefoit pas propre aies , knbiber, on en vient pareillement à l'é- lévation des terres pour leségoutrer, & à la conftruftioh de quelques pierrçes, qui portent ces eaux au-delà du jardin. Si enfin l'hniniditéïicOi pas extraordinai- pcment grande , on éleveles terres un peu plus hautes que les allées , pour que ces allées ièrvent d'égoïkà ces terres élevées. HYACINTHE, aeur.r^^^jc JÀ- CINTE. HYDROPIPER , HIDROPIPER , plante qui eft une efpece de >per ficaire , &qui a été ainfi appellée, à caufe qu'elle croit dans des lieux humides, & qu'elle a un goût poivré & brûlant, N HYMEN , eft une peau déliée qui «nvelope les fleurs des jardins qui font leh bouton, & qui ne fe rompt que lorf- que la fleur s'éparioUic ; ce qui fe dit par- ticulièrement des rofes, HYPECOON,plantedont il ya deux efpeces. La première hypecoo» a fes feuilles fembiables à celles de la fume- terre, fes fleurs (ont petites , à quatre pé- tales difpofées en croix , de couleur jau- ne. Lorfqu'elles font paflces il paroît une j^o^flè plate, compofee de pluiïeurs pié-» p6uces,rond,plus gros en haut qu'en bas, tendre^de couleur jaunâtre,rempli de fuc, ayant certains anneaux ou nœuds bruns d'd'pace en efpace comme la racine de nénuphar. On pile cette plante, & on en tire par expreflîon le uic , lequel on fait évaporer fur le feiî, en conlîftance d'extrait dur & noir comme le fuc de ré* glillejpùis 0n Xe forme en petits pains pour le tranfporter. On appelle auHî cet extrait hjpocijie , du nom de la plante. Il eft d*un goût acide & aftringent. On s'en fert pour arrêter les cours de ventre, les vdmillemens , les hémorragies. Il entre audi dans la thériaque, & dans quelques emplâtres. f H Y SO P É , plante qui pouffe des ti- ges hautes d'un pied , ou d'un pied & de- mi $ branchucs^ garnies de feuilles lon- gues , étroites , liffes ,- fembiables à cel- les de la lavande, mais beaucoup plus courtes. Ses fleurs nai lient au fommec des tiges en*maniere d'épi , tournées feu- lement d'un coté ,, d'une belle Couleur bleue. Chacune d'elle eft en gueule, for> mée en tuyau découpé par le haut en deux lèvres. Ses femences font oblon- gues, enfermées dans une capfule qui a fervi de calice à.la flcuir. Elles ont quclr r. ■»' ■ V ^ c^ ( quefo du m doigt apcrit pour pl^fiei le mu des hà bande te en m" JA B les! y faire comme Le ùii'l t. bien fal cet enc efttr^ GER. JAE| dedans trois d ïtnà. ur neurs îemenci lenferir n'eft poi 'ettes. vient d, racines «lui fon ces, bL] nie ond droites franchi! ^Vrnesl Courtes d'un yc: c I K "n.-' •IP* — ,.j4ç' "t« " .' » I • S '...'■■.■■■ i \ ■ 1 & 'à ■ j0 m> i \ H Y S> quefois une odeur approchante de celle dumufc. Sa racine eft grôlfe comme le doigt , ligneufe , dure. Elle ^ft incifive , apcritive, déterfive, vulnéraire , propre pour les maladies de la poitrine. Il y a pliifieurs autres cfpeces à'hyfope, Vhyjhpe k multiplie de plan enraciné, .^n en fait des bord^iires, des quarrés &* des plate- bandes dans les potagers, & elle Te plan^ te en rigole. On la tond tous les ans II Y S. avec les cilcaux i c'cft ordinairement ati m(ns de Mars que cela fe fait, & fil on voit que pour avoir trop puHulç elle anticipe trop fur une allée ^ oh l'arrache, on en cckircii les. rejetions , puis on la replante. LiGEF. îlya trois cfpeces d*Ar- fopes,^m qui ne différent que par la couleur de leurs fleurs ; car du icftc elle» font parfaitement fcmblablcs* JAB- JAO «■ ■ JA BLE , Tentaille, la ramure que font , les Tonneliers dans "Sis douves pour y faire tenir les fonds des vaiifeaux , comme poinçons, cuves , barriques , &c. Le j.i!'le d'une futaille doit être fort & bien fait , afin que le vin ne fuie pas par cet endroit. QiiandIéfV/f d'un tonneau eft trip foiblej il eft fujet à s'épigner. Li- ■GER. • ••■ J A B L E R , c*eft faire une rainure au dedans, & tout autour d un tonneau à trois doigts près du bord. Il y a de Ta- dxefle à bien j.îhler un tonneau. L'ufage lend. un Tonnelier habile en cela. JACE'E, genre de plante dont les fleurs font à fleurons-, foutenùs par des lemences chargées d'une aigrette , Se renfermés dans un calice écailleux qui n eft point épineux Jl yaplufieursefpeces de far. eer , autrefois on les nommoit am- bfertes. La plus commune des /W//-/ vient dans les prés ; elle eft vîvace, fes lacincs tracent & poUlfent àes feu'lles «lui font longues Âe quatre à cinq pou- ces, blanchâtres 3c dccoupéejs , ou com- ijie ondées fur leurs bords. 5es tiges font ^roites . hautes dé trois pieds enviroft , brancluirs, canelé^îs, garnies de feuilles alij^rnes plus crro'tes , plus entières , plus ; courtes en bas que les p-emieres, 9c dun ycrdbruii ou noirâtre, & vducs. JAC Le hkut^es branches eft terminé pal des têtes écailleufes, brunes, dont les fleurs font purpurines ou pâles, ta plkii^ te appellée /rrr^r»/^ eft une cfpecc de facee , dont les Teinturiers fe fervent. Elle naît ibrdinaifémcnt dans les bois. iL^jacée quife cultive dans les jar- dins ne veut qu'une terre à potager, & le multiplie de rejettons enracinés qu'c» cclate du pied, & qu'on met à quatre doigts en terre. H faut après cclal'arro- icr.^C'eft au moisde Mars qu'on plante la jacée, foit dans les parterres ou autres pièces de jardin , ou pour le mieux dantf les pots. La jacée eft vulnéraire & af^^ tringente. On l'empjoie en gargarifme pour les ulcères de la bouche & de 1» gorge. , JACHERE, terme d'Agriculture qui fignifie une terre labourable qu'o» laitje repofer une ou^ plufieurs années fans y rien femer, pour la rendre dans» la fuite pfus^rtile. 11 y a des terres» qu'on laiffe en jachère de deux années 1 une y d'autres de trois ans en trois ans. J A CI N T H E , ou HYACINTHE ,. plante bulbçufe. Les Botaniftes en fonr un j^cnre qu'ils diftinguent des autres^ plantes bulbeufespar fa fleur qui eft d'u- ne feule piecc-tlécoupée ai iixnjjiartiers*. ^ . -*■ • ^ ■ . ■■. <• . ^ i rs- - 1 f^ , f ■*. ■ >•■ .6 ■ ■ 1 < \ 'I k 520 J A G. Son pidil devient un fruit arrondi & à trois loges. Les Flcuriftes font cas^des \ jacinthes du Levant lorfqu'elles font bien (doubles , bien blanches , d'un- beau bleu ou de/^uleur de porcelaine ou de tur- quoife. Ilseftinaent auffi les doubles bien ipanachces de deux couleurs , celles qui donnent de gros bouqueès & de grolfes fleurs. De la graine de ces plantes nailfenr d*autres variétés , auxquelles les Fleuriftes attribuent des noms arbitrai- ré? , Içfquels n'ont quelquefois aucun rapport aVec la couleur ou les autres ac- cidens de la fleur. Il y a outre ces ja- cinthes , celles qui viennent dans les bois, & qui pour être communes font riioins eftimées. Sa racine eft bulbeufe, oblon- gue & blanche. Il y a uo nombre infini àt jacinthes , toutes différentes par leurs couleurs. Ces fleurs femblent de petits godets, qui for- tent de leur tige attachés féparémenc chacun fur une petite "queue. Elles for- ment par eii bas un petit bouton , au- «lelfus duquel il s'élève comme de petits canaux plus étroits , qui s'élargilfant à l'ouverture avec certaines petites feuil- les découpées & ren ver fées , font la figure d'autant de petits lis. Elles fleu- lillent la plupart tout autour de Icl tige , les unes plus drues , les autres plus clai- res. • y ' Il y en a qui n'amènent que pçu de fleurs , & d'autres qiii fleurilTenten abon- dance, qu'ion appelle pour ce fujet po- /ww/>rr,c*efl:-à-dire, bien fleuries. Les unes ont digs godets communs, les au- tres en ont de plus grands, & on les ap- pelle Orientaux, il yen a qui ont des feuilles , & d'autres qui n'en ont point. Il y en a de fimples & de doublés ; il , s'en trouve de hâtifs, de conimu/is&: de ' tardifs.* ■■"' ji La couleur en eft (î diflfcrenée , que l'on en voit de blancs qui ont le godet- incarnat , de rouges > de lavés , de bleus, de cendrés , de couleur de romarin , de yérds & de puilieurs autres couleurs , ■j V ■ \. \ . <- JAC. ■ ' de fotté qu'il ne faut pas s'étonner, fi étant fi difflrcns les uns ' des autres , ils "fte demandent pas Vous une femblable culture. On les divife en tr^rs ordres. Dans le premier rang, céux qui demandent une culture j.,cnérale; dans le fécond ceux qui en veulent mie partictiiiere, &: dans le troificme , lés jacinthes qui ont été ap- portées des Indes. ^Les jacinthes du premier rang font, le^ blanc commun , le blanc dont le go- det eft incarnat, le blanc clair qu'on ap- pel le le y^fm^ A ■ < 4 \ V ;\ \'' >^-« \ ';; '\ a A C. luî-ci fe lève tous les ans dès que les feuil- les en font féches , parcequ'il a 1 oignon fort tendre, de iorte que fi on le lailTe en terre, ou le foicil le brûle, ou l'eau' le pourrir. Le violet feuillu & l'inca^ni bvéde- niandent la mcnic culture que le precc. dent. ' . 1 Le^bleupolYanthe veut le foicil ,une terre »euve & ifnâigre , un démi-pied de protondeur & autant de diftance. Il faut ^!?:;^'^0H?'"«^ ÏÇs oignons avec deux doiets ^l P?'^!ie terre gralfe & bica dccrempée, ahir quela maigre qui^eft delfous em- poche la pourriture, & que la bonne & grafTe de delTus leur donne un aliment rempéré. II fiut les lever tous les tw^ ^|^s> & en oter les cayeux. - r ^ ^ LqVerd double fe p(IaîFplus à l'om-^ ^re qu'au foleil , parce que le grand fo- Jeil Icclatrçit tellement, qu'il devient cendre. Il veiit le terroir des potagers , un demi- pied de profondeur & auta'îit de diltance. Il s'élève comme le précé- dent. ( / ^ • _ .. . • (H ■ ■ ^ - . . ,/, • . ■ - ^ , Le réfineux ^u grenu , qui étend fes fleiir^ en forme de grapes, demande du loleil , la terre, la profondeur , la diftaii- ce , & veut être levé comme les autres ci-deïïus. ;' , / , .Le cyprès qui èft \xx\ jacinthe femblable a l'arbre dé ce nom , e>^ encore appelle jacinthe de Sienne, parcè^ue c*eft dans *e prdm du Duc de, Sienne, qu'on dit qu'il a été premièrement élevé. Une veut pas beaucoup de foieil , mais une bonne terre forte, la profondeur de quatre doigts , Sçxxw empan de diftance. Il ne veut pas ctre mêlé avec d'autres fleurs, & veut are levé comme ç]-deflus. Le blanc de Flandres , le turquois & Vincarnatne veulent pas beaucoup de fo^ Icil , demandent la profondeur de trois doigts, & quatre de diftance; &: comme les oignons n'ont point de robe, & qu'ils font fort petits , i s ne font pas trop bien hors de terre j c'eft pourquoi il ne les Tome /. > ■ ■ ■ ■ ^ ^ J A C . 52t en faut pas tirer, mais feulement .pter les cayeux. ^ *l Le tardif jaune d'Elpagne demande l'ombre, une bonne terre forte. Il faut le planter & le" lever comme les autres. ht% jacinthes d'Jnde. Il y a deux fortes àQ jacinthes^ ç^ ont été apportes des Indes dans ^pays-ci. Le pren îer éft ^ICn . f)olyanthe étoile, qu'on appelle encore e /4t/«;/;r du Pérou, Il produit à l'ex- tfémité de fa'cime comme un gros épi cômpofé de plufieùrs boutons, qui s'é- cartant Se fe leparant les uns des autres, forment un bouquet rempli 4'étoiles va-, riées d'incarnat blanc & bleu. Il eft vrki qu'ils ne fleur ilfent pas tous à la fois , mais .ils commencent par le bas , & quand les uns commencent , les autres partent , çeft\^e que nous appelions ja- cinthe des Poètes. Cette fleur veut être à l'ombre & demande uné^ terre depo- pger, quatre doigts de profondeur & n empaiv de diftance, & parce quelle lijultiplie beaucoup , il en Kiut lever les oignons tous les ans. La féconde efpece de jacinthe à* Inde ^ ccft la tubéreufe. r- cinthe en grape & à la /«law^c étoilée, qui ont bien des fubdivifions.'Toutes ces plantes , dit-il , de même que refpecè dii Pérou , fupportent bien la rigueur l'es hyvers d'Angleterre. Toutes a l'excep- ti^i de la dernière fleurilTent au com- mencement du Printems,& ont la plu- part une bonne odeur. Les Anglois les multiplient par le moyen des rcjettons qu'ils féparent de leurs racines, & qu'ils plantent en Septembre dans des carreaux déterre fabloneufe. Les tiges à fleurs de ces plantes , à l'exception de la ja- cinthe du Pérou s'élèvent rarement de plus d'un demi-pied de hauteur. . - J ACOB E'£ , pla te qui poulfc une Y uu w ■ t t. ' o V* ' i'^ ■■<•.•■! l . r ' , f . * 1 r i- ^. .. é V W7 ■À' # \ x .^; \ î J A I. J A L. 522 OU plufieurs tiges à la hautevtr de deux ou trois pieds , rondes , branchucs , ac- compagnées de beaucoup de feuilles ran- gées fans ordre ou alternativement, ob- longueJ, de couleur verte obfcure, dé- coupées profondément. Ses fleurs nailfent à la cime des tiges & <^cs rameaux , elles font jaunes . de |;randeur médiocre >^ra^ diées , comparées chacune d'un amas de fleilrons entourés d*uné couronne, & foutenus par un calice fenda en plu fieurs pièces juiquesveïs la bafe. Sesiemences ibht petites , rougekres , garnies d'ai- gre-tes. Sa racine eft fortement attachée à la terre par plufieurs grolfes fibres blan- ches. Cette plan te eft vulnéraire, dcterd- v6 propre pour les maux de gorge. Il y a ]i>lu|îeurs autres efpeces de jacobées. Comme les tiges de la jAcphee font : hautes de ttols à quatre pieds j on lui donne dans les jardins des appuis, au- trement elle fetomproit par-tout , & Cauferoit de la confulion. On cultive fette plante comme l'œil de bœuf. • JAILLISSANT, qui jaillit, qui eft pou (Te avec violence. Il fé dit pro- prement des fontaines qui font des jets dans les jardins, foi t par la péfanteur 4es eaux , foit par cOmpre(îîôn artîficielle des rtiâchines. Quelfe^ucs-ufis on douté que les Anciens eu'Tent l'art de faire des fontaines d'eaux iniUiiJames , mais cela eft c-irtviin. Pline le jeune parle de celle ■ qu'il avoir dans fa maifon de Tofcanè. FtL. rov<^ JETS D'EAU. J A La P, plante médicinale'qui croît . haturtllement aux IHes'de Madère. On . cr(v)it que le vrai jalap eft une plante , dont la t'geeftbranduîc , haute de trois pieds environ, garnie de feuilles oppo- fces , entières , larges à leur bafe, poin- tues à leurs extrémités , charnues &: d'un vèrd un peu pale. Sx fleur eft un tiiynu - évafé en entonnoir à pavillon crénelé, de ctmleur rouge comme de Pccai bje , Quelquefois varié de jim^ &debl *^ fort agréable à la vue. Lie^ JAL. rayon du foleil} c*eft pourquoi on Tap^ pelle belle de utiit ou nouvdle du létou. S'il pleut pj^jidant le jour, ou fi le Ciel eft couvert , elle le tient ouverte. Lorf- ?|iie cette fleur eft palfée , il pnroît un ruit ridé qui contient dans' la cavité une lemence prc(que ronde. Sa racine eft grile, rcfincufe, parfemce de veines d'un gout un peu acre. On nous rapporte lè- che, coupée en rouelles. Cette racine eft fort en ufage en Médecine. , Les Anelois infiniment curieux de plantes étrangères, cultivent non-leule-. mentle/4/4/' ordinaire, mais encore le jÀlàp de la Caroline , appelle y<5i(;é' dans la Virginie. C'eft une plante qui meurt tous les hyvers jufq^u'a la racine,^ qui poulie au printems de la hauteur de huit pu dix pieds j il a beaucoup débranches' rôùgès. Ses feuilles font lif]ese<:d'un beau vèrd, fes baies fenvblables à celles du fureau, mais elles crpillènt en longues guirlandes, ou eipece^degrapes. On s'en lert pour teindre eh rpuge. Les fom- mets des jeunes branches font agréables- & fains quand ils ont bien bouilli , & les Virginiens en mangent fouvent , mais Il on les cueille trop vieux, ils purgent & excitent de vjolens vomilTemens. Les pigeons & autres oi féaux font frihiuîs des baies de cette plante. Cette plante dit Bradel^^y ,-fe multiplie des baies que l'on feme des le commencement du prin- tems. Elle le plaît dans une bonne terre chaude, & on doit la renfermer en mê- me lems que les oranges. J A N V 1ER. L emploi du Laboureur pendant le.mois de /.?'/2/;Vr, & celui de les domeftiques deftinés au lvibourar,e » eft de préparer les cchaUis pour garnir les vignes, de raccommoder les charret- tes, les tombereaux ," de fe pourvoir de tpus lesinftrumens néceifaires au labou- rage, ou de voir s'il ne manque rien ceux qu'ils ont , & s'ils font en état de fervir > de fe munir d'outils convenables au ménage des ctfamps, de tondie les haies > d'otcr les bois inutiles des grands >-<; . * » - -î •.. . pori fairi r ,0- à ^1 1'; p- Ciel Lorf- it im c une e eft jdïùi felé- le cft c de eu le- re le dans r.eurt : qui ; huit iches" beau îs'du îgues I s'en i \ 'les / ■ Ma. S / J AN. arbres Truicicrs, d'achever de Wttfe le bled dans U <*range , d'apprcter les olîevs {)our attacher les vignes , de foirç teiller e chanvre ( c'eft le loin des femiiies) 5^ enliil de prévoir à tout ce qui éftWceP- iaire dans une campagne pour le rpcna- ge, lebcr^il , la volaille,, la cultui^edes champs & de la vigne. \, Pendant ce mois un Jardiniert qui ne peut travailler au jardin , s'occupe à faire des pailiaiTons , des brife-vehti & des cloches de paille. Iï< Éait raccompncH der les cailTes & tous les uftenfiles [du Jardinage , il fbnge à faire pprter le fu- mier, le terreau & les autres amendè- mens. convenables pour faire les plan- ches , les couches, les rechauftèmens & les engrais nccelfaires. Enfuite il les dif- tribyc & fait les fouilles , tant pour plan- ter que pour amender la- terre. Dans ,1e jardin fruitier on plante , on taille les arbres qui ne l'ont point en- core été î on fortifie dç terre neuve après les gelées & la. neige 'ceux /qui languif- fent, onémoufle en tems humide ceux qui- ont befoîn de l'êtr^ on fait aux ar- bres vieux èc trop vigoureux les opéra- tions favorables , comme de leur couper quelque grolfe racine, po^ir leur faire . porter du fruit j mais il eft n)ieux de le faire en Novembre &: ea Décembre. On grcftf-en fente les poiriers , pommiers Se pruniers, on réchauftè les nguiers pour avoir des figues de boiine heure , on tra-t /(raille autreillage des efpallers, fans at- tendre le Printems qui eft le tçms de leur poulTe ;vsn en emmanequine les ar- bres , oa encailfe ,-oirmarcqte , cni^n on a un grand foin de la feirè. Dans le jjtrdin pot^ijrèr on dctruk les vieilles couches du fumier pourri qu'on en retire, on amende d'autres terres, on niet les terreaux à parf, ooliettoyela Î>lace des couchés pour lés faire dans a faifôn. On fait des le commencement de ce mois celles. à melons, champi- gnons èc concombres. Quand on eft eu- ticux de nouveautés, ou fait des couches ^. l. ■•"" •,V m I ; J A N. pour y femer des graines de laitues à couper, avec (ts fournitures pour les iàlades & des raves. On fcme audt fur . couche de la laituQ^& de la poirce y on replante de la bouràche , de |a bugiole & de la bonne dame. On couvre de clo- ches les laitues pommées , concombres & melons. On élevé des frai fes fur cou- che, les afpergcs, les pUiiches d'ofeillçs & autres. On lie avec du pléion le haut des laitiits fortes qui n'ont pas encore pommé , pour les faire pommer ou du rnoins blanchir. Et enfin on avance pe- tit à petit tous les otùvragesdu Prin- ■ tems. - - ■ ' : ■ .^ :. " Dans ^ Jardin k flmrs on détruit lei vieilles couches, oh prépare les folfes des nouvelles, on amendé les mauvais endroits, on couvre Içs plantes qui.crat- gnent le froid. On ferre les anémone^ en pbts , & les autres plantes femcci dans des pots ou dans des cailfes. On élevé fur couche des jacinthes , des har-» ciftes de Çonftantinople , dçs tulipes , &C. On lient les fouricieres bien tendues & bien amoïcées d'amandes , de pois où d'avelines , pour prendre les rats, mulotSi taupes„&c, \- ^: ^ $ le tems ejLdoux à la fin de ce mois, on tranfpUntétoikes fortes d'aï ores de forets , mais auparavant il fauta voit pré- paré les tr6us.& la terre, &. s'il a été né- celfaire avoit, fait des mélanges de terre. Si le terreiij^ft dur & humide, on fait dès élévations de terre pour" y planter lés arbres. Si le tcrrein eft iabloneux & fec, ce travail n'eft pas néceftàire, il ^fôit même dangereux. Quand on plan- • te les arbres , on a attention à la nature de farbre qu'on veut plàntet , & à la minière dont Tes racines viennent. Ce- lui dont la racine court, ne doit pa& être planté trop profondément. £n plan- tant les arbres des forêts , on réferve les grolfes racines & le pivot , & on coupe les branches collatérales ; ceci cependant mérite d'être examiné , car plulîeurs veulent que l'on coupe k pivot « âc Vuuij y- \ \ ,Wk-4-;'ï^. n.\ res trcs-f;ros , par- ce- que des arbres qui ont ctç long- r»ms dans nu terrcin, & qui font vTii(tsàunc certaine grollcur , ont bien de la peine àsVcoutumef da/is un autre terrcin j * quoiqu'on puille les tranlplanter la'ns ûi- re.tort a leurs^racines Oii doit bien con* fidcrer )c. climat &: rexpolitïon propre pour cluquc arbre qu on aura intention de planter. .' - 1 Lés huitsq_uiïerT)angenr dans le mois de / ivz/ f< , lont le î poires d(^ lanfac, la v'rjToulcu é , le bonf^hrctien d liyver, le bcurrcd hyver, Krpoire de Fribourfr, la c: tlle de Mciiix, l'orange d'hyvçr, le ceitçau, le lucvîni le petir.muxat d'hy- vcri le r..tea:i '.îris,'la pbiie d'amour , \à bonnèamet. Les pommes font lé ram- bour, la grolfe reinette griie , les cal^ -villes & auresi ■ .-•'»-■' ■ • . Dans ce mois 041 recueille du potager des cIktux de rluikurs lortcs ; iiar le le- es couches de l'orc'lle tanrfbiidc q;îc lonjjue , de petites falades de lainics a 'couper avec les fournuuies, crelfon aleriois , cerfeuil tendr^ , pérril, ciboule, jpoirfcau , champignons , mcme a'perges rougeàtres , mcHleurcs que celles.^ui yrennem natuîe'Jemeiu en 4vril &: en Mai. piVpeut a;il]i avoir par Icmoycii - dé |a (cr edcs cardons dTfpaç^ne , caroes ;darticiputs, céleri .îiperfîl de N lace loi- nc bl.incliis':deV choux-fleurs , des aiti- c liants i de la clrcorée tant blanche que lauva;.:c_, l'cs c'trouil'cs & potirons Hcs corc Mi.bres, rourpier, capie« capucines &^ha!i,pi'noas, le.rour Confi : de l'oî- pVtt», tje lail, de i'echalote- & toutes à table. Ow a auffi fur-iÉ)ur par le movc!! des conches', quelques àiKmohcs, nar- cillcs du Ltyabt, jacinthe , ciclauieus, ÔC acpnits d'hyver, mimevcrs, lafran printannier, 4:'C« ' i . . J AR DIN, Il y eiî*A d^flAificurs /((Vrtesi \c j.iidiu a llcuis, le i^aJjh p^ ta- per, le y./r^/.'^/iiVuitier ik. le. j^-Hjfi dcs- plantes. L origine des /*<>^'/>' ' cft fort ancienne. Sans remonter au coHin.cnce- mentdu mon^c, Cîccron rapporte qn'E- picure fut le premier qui ht bâtir un /./>- ift/V/ a Athènes pour s'y divertir. 11 y avoic autrefois a Rome des fn'àins cclcbies. Ceux de Po rpée , de Sailufte & de Lu- cullus croient de ce non.bve. On voit encore des reftcs de ces anciens niomi- mcns. L'Hiftoire fait nient 'on des tamcnix ., j.iMi}is de 3!cmi»ami5 , qui ctoîcnt lul- . pendus en l'air, ou plutôt élèves lurdcs coloniîcs qui les •foutenoiént. Cyrus en . fit%onftruire de la forte. ... ; Jpi i irdi>! c^ une p',ece de terre ordi- nairen^çnt htuéc derrière une mailon;, pour lui donner de l'air , &: fermée de. murailles. Cette p'ece de terre cil; defti- ncë, ou pour les fruits, ou pour les le* gpmes, ou^Tour les fleurs Dc-la on dil- tingue tiois fortes dé ;wm/;.'.r, qui de- mandent des lotiis pari'culiersv'le /..'^- din fruitier , le / />'<d.'!s de proprcrc'oii iK^-nen eiirViCconipaniCH: fortes de racines, comme carores , pa- ordinaiicn ent les nai'ons de rlaiuncc na's, navets , bi'rre raves,' laliirix tant com ndiis qnç.d;Elpac»ne, ixc." / V Et^diV i'i'-'vy .1 ^l iih^on a en 7 v:7/-cr les flears de laurier , de ihtn> ^ de perce ne'ee, A' 'es fcu'iles He laurier-ro'c . poua: mettre autour des placb cfî'oa icit. P.irlfins (k- cerrc eliKice de 7" ' V. > •^Y'^'*^ que d entrer dans le détail des "vàu- très. ■• ■ •. "■ ' ' - ■ -, ^. , JARDIN DP PROPRrTE , 00^ P'r)RNF.\lI NTyCctrc lorre de '•■''■'/>> iccon.par^ite d'une n.aiiondc plaiiariCC» • 1 p t ,".' cft de/linéc nH)is de la l'une doive rages de l'j dt ;>if,pritc terroir, une une belle VI promena le iont d'uii a de ^êau,l'. tiyc de la r fur \cs aval mauvaiiè e celle du Mi peut être r< La terre pc pierreufe. Il icche, nitn rop légère on la -fiiuil moins de n • Ja'res pour' riroient par «■* ,1 ne Iont pis liî^én'ient de cafcades 6: ; ; agreinenjs q a!ie/; nuis lorcnt enfi rendroiéht r necroupiilc quelques iili . Ll ntf faiti des j.i'-àifïs. avantacTcs q i;s *^i^*^ oc triilc; i ni *". ■ * » ** t -^ ■M —^MJilt—^»*.*!*!*! .i» ■>■■ lifc I I I I iltfhA>.«^fc«Éfe .Jd 1 ■yniiai II ^*»m I I rtliii llill • / '>4 : (• mm I I "JÉi JA R. cft dcrtîiicc nour y palfer les plus beaux mois de laivivôf!. Aiiili les avantages de J'uiie uoivcnt âro iiilcfM râbles des avan- tages de raurrc. II faut pour un ja>:iirj d( ;>r, frète une c::p)htion làiuc , uu bon terrotr, une abondance railonniblc d'eau, m\Q belle vik- c^- la coniqi'ioditc cKi licuXes J A R. y Î2) tour du bâtiment des crpbnaf^cs des parterres ^ des boulin'"-îns , ne niet- tre que. des ifs & des arbnîicaux fur les terraiîes de en cjuclqucs autres endro'ts oiV on le jugera à propos, maiç aufllil ne faut pas qu'un ^r^Z/V ibît trop n,,„„^„.u I |. ... . "— r <**^'couvcrt , iXieroiV dtfecnble de voir me. aJes de plein p,ed dans h plaine/ toute 1 cr^ ir r^r l'T"'' f ''' '"^' •'• l-;'b?'K!aPce da-il. Vfsj.rdir, doit paraître plus î^rand rivJ 5i V ' > " )'^"[V^^ U perfpec. qu'il ne lefV eftedlvement. LeWrîtable tiyc^de la mi-cote iemblent l'emporter * movi i^t les avantagés de la plaine. Lx plus mauvaiie expodtion eft celle du Nord , celle du Midi ou ^u. moins du Levant peur être regardée comme la meilleure. t-a terre pour être bonne ne doit être ni pierreuie , ni difficile a labourer, ni trop icche nitrop humide, ni trop" forte, ni trop Icgcre," ni trop labloneiile , quand on la fouillera julqu'a deux pieds au moms de profondeur. Les eaux nccef- ia'res pour ton'ferver les plantes qui pc- Tiroieiit par la trop grande (ccheré(îe, "c (ont pis moins utiles, pour l'embel-' liîement des /.*r^/'/.r. Les canaux /les calcades 6.' les jets d'eau donnent des a;:rcmens que tout le .monde connoîc ûî-e/. ; njais il jie faut p.ts que ces eaux lo'cnt en . trop grande quantité , elles rendroientraîr.mai lain; cVaHn qu'elles Jie croupiilént ^c^m , on d rt menacer quelqnes^ jilucs pour les LrlTer' cèouler. La; nïc Mt un des plus beaux'orncmcns des/.i-u/./,. On do^t profiter.de tons les avantages que k lieu fou mira: L'cten- jUiL- d un pays qu on. découvre, contri- iîuc beaucoup a, la végétation ^les plan- tes.' ;;. .;,-;,■; ■- ■ .■ . ' ; ^ ■ /,' .^^^'5 doit Gcdera la nature.. T-Mit djVrTpTTKÛxiX' ni turd dans tm ', '•/.i •, W\ pl-uirc-uii b.ùsp.ur couvrir. des hanrei.is OM; rciDplir des fo.ids qui le rrouvc-o'cnt ^ui- i^i ai^es dH;iG j>ia !oji , o;i n ci\\^ canaUlans x\n çiy In^r b m, rour p.m ître «re l cg« ùtde c^n.lqui'. haurtur voiîiiîc. Lca /.;■ .--."^ ou?' (' nr trop couverts ,îs: f'op jc-rnps deisro-wVllcv, li^u lom- en de f^iire cette efpece d'eochante- ment, ell d'arrêter la vue dans certains endroits. paj^es bofquers, & des falles vertes ornées de foiitaincs &: de figures , &: de ménager fi bien les allées, &: les . prnemens, qu'oij le I allé à parcourir les unes , &; qu'on emploie du ^ems a regar- der les ^tres. La longûeUt d'un Jardin Je propreté doit ctrc_du tietsji^ d'une moitiq pïus- grande que la .» ^h # * * iJiiiiM ■J ■MiiimT I \ i^ M « - V ,fî '1 k. a..i.É.i i^r, dMiiii«»i''ilii. ■rfB««*M^MM.4W«i^ ■AU. •" •- ■ULaBBMMriMi y— r '-1 " ' ^^ -^ ■m ■Mte .^ft,..^ W I .u^^ 1^.' V d • ' '^ï* Uv »•. >-/ A^--. • <, I • <*. . ►' I, » f .^ ■ikiMU^ •..Sif J A R. f « foie cic broderie, de compartimens à rAngloife , fuit de' picces ipiipccs, ic- parccs d'clpacc cii'ctpicè par des allées de cravcrie. La grande allcé doit être perccc en face du bâtiment , 8c traver- içe par une autre d equerre à Ton ali- jgncment. A l'extrcmitc de ces ttllccs on'Dùvre les murs , on place des grilles à ces ouvertuires , on en flvit en dehors un folle alfez large Ôc afc profond , pour empccher rentrée dans k jardin , & on a loin c|e percer les autres allées de traverfe, pour profiter de la vûc-que donnent ces ouvertures. Quand tout ce quon vient de dire ' eft o|îrtervc, on* dilpol'e dans les lieux les plus convenables des bois de haute utaie , des quinconces, des cloîtres , des galeries , dés cabhiets , des faJles ver- tés, des labyrinthes, des boulingrins , des amphithéâtres & autres pièces que l'on orne de fontaines , de canaux , de ^%ures. Dans les endroits bas &: maré- cageux qu'on ne veut point relever , on pratique dés boulingrins d&s pièces d'eau ,- ou des bolqùcts j on relevé feulement le téri;àii par ovi l'on doit continuer les allées qui y aboutif- fent.^ . ■; On diverfrfic toutes ce$ parties du javdin, on le§ oppole les unes aux au- tres, oii ne met pas les parterrei:^d.«»> côte &- tous les bois d'un autre , niais un bois contre un parterre ou un bou- 'j A R. • quelques varices qu'elles (oient, elles doivent avoir entre elles un rapport '& une conv;.'iK:nce , aHn qu'elles s'alignent fie s'enhlent les. unes les autres , pour faire des percées , des pertes de vue & àt^ enhlades très-agréables. - ' Les delleins doivent prèlenter quel- que cholè de grand. Il faut éviter les .petites pièces, lur-tout les , allées , où deux perlonnes peuvent a 'peine aller de front. On d'oit prévoir lfejpa;te que peuvent reniplir des arbres , quand/ ils font parvenus à une ji;{le grçlltur. Toutes ces règles s oblei vent diverfc- ment dans les diftçtentes ibrtes de /Vrr- ^/wi , que l'on peut réduire à trois j fçavoir , les/^m/V/idc niveau parfait , les jardins cii, pente douce , &; les j^ndins dont le nivefiiu & le terrein font entre- coupés par des' chutes dé terrallès, des glacis , dès talus , des lanipes & autres. Les delleins qui conviennent a une forte de ces j\irdit/Sy ne Içauroient t^s- fou- vent convenir a l'autre. JARDIN FRUITIER , JARDIN POTAGER, & JARDIN DES FLEU RS.: Nous^éunillons ces trois fortes de ;>?- dins, parce qu'il eft rare que celui qui s'applique a l'un, ne s'applique pas à l'autre :. d'ailleurs pludeurs choies con- * viennent aux' trois. Le jardin fruitier eft celui où Ton cultivé les arbres qui por- tent dés fruits , comme les pêchers, les poiriers , les abricotiers , les pruniers , les ceriliers&: les autres. Le- /*ïWv^or^^i^^r . eft celui où l'on cultive les légumes & les hérbesqu'on emploie dans fe^ocage, dans les lahules 6c dans les raçoiirs. Le JArdin de fliurs eft Cdui^ où l on élevé * ^jf^^ ""^ ' "V - —- toutes fortes Al^e plantes qui donnent des en les comparai^t peut juger de leur cc^ïi- fleurs, comme les orangers , les violettes, formité, conime dans les . parterres , les anémones, les tiibcreuios, les tulipes, dans les boulingrins, dans les quincon- .les girfjvtiicrs & aui'res. ces & dans, les bofquets découverts a ' Le fonds d'un HraVweft bon, fur-tout compartimens. Mais dans les bofquets pour les arbres fruitiers, fitout ceque fermés de palilHides & d'arbres de haute iaterrey prodViit , loit d'elle-mcire , ioit t lingrin , en un mot le plein contre lé vuide, &: le plat contre le relief pour faire oppofition. Un ballîn roitd fera en-, vironné d'une allée oèlogone. On ne réi"^te les mêmes pièces des deux côtés ique dans Ipsliejux découverts, où l'œil futaie , on doit toujours varier lés ^t(' feins' • > A y «» .*. ' v^ ^^ \ '• I ■' ità >■ ' I ■<■ »—fc^»-.^Mifc4^Mill» ^ ) •■•. r ■ÉtJlÉit^ «•Éirfi t- '• € '1 1 '% ■IfMMll -t* /■ ♦ *i J ■• >• . V n" • •■ - I • ' ■" Il ,ii,r'"it' ugeati ^nce n ii elle e foit poi eft loup comme N les terri n'eft po rcs mar rcs frr.ii chent fç feS'.:^!;;! l/our noirâtre t fiais il < fort bor le pro/i dbdellu Q.ua.n \\\\j:>di dîffbut .1 limbn cl quc\dc 1' gluante ( ,rc, ne v; '.itns dci «MIC aii fuit qua Saint Jea tcaicnt a fcs, cop les laitue ferfoiiett Toure q'ie aivin lets, bai pour am plantes pi de lèl qiK P'is mccti liiiier ries [ycs'jVtôpr, éii'ccs 11 <^hor ciié battent tf les g:.iinc ^ty plans ( i> \> (> <• "». ,«^" ■■<(••■ •Ai-, »■• M^ ' A ( • «lî / /. /■■ ■» ■ \ l'i I i*i V - il (> JAR. pK€ ne jette aucune mauvnî-rcotîeur , 517 e e • JAR. èc les amf ndcmens fe mettent ver*; la fur perHcie. Pourja difpofirion des ;4>y//wj fruitiers & potagers , la iv.eillcurc cft cclle'cjui fe fliit autant qu'on peut par quacrcs bien _ , -■ - — réglés. La longueur doit ctrc un peu plus nelt point trop hun.ide, comme les ter- grande que la largeur ,^&: lés allées d'une rcs tnent ton de la nature des terres glai- tendue du /.?r^m. On donne au moins de large (îx a fept piedsV& les plus lar Il elle cft facile à labourer , & qu'elle n foit point picrrcufc j (î à la manïcr elL Cil louple (ans erre trop lt>chc &: légère , .comme les terres de tourbe, ou comme les terres tout-a-fiit fabloneufei; fi elle y marc cageuks, forces comme les ter- largeur convenable ôc proportionnée i fr..i,îchcs,&: con. me celles qui appro- tant iUr la'longueiir, que fur toute l'é-j . / 1/our la c }iens dans un jardiri font les meilleurs. •nit,:ui main» a l'égard des arbres, il en faut quatre par an \ au Ptintcms , à la ^aJnr Jean, au mois d'Août ,&:immédia- tciiicnt avant l'IIyver. Les^ menues plan- tés, coiiime le$ frailicrs/lcs chicorées, les laitues ji^c. d'emand^ht d'être fouvenç ferfoiietcces. Toute iorre i^c Wier pourrî de qViel^ q^ie aivin^il qu;^ t c lô t , chevau^ , nui- lets , baufs , vaches J.S.-c. font excellens r^Hir am-jnder les telres employées en plantes potageresl Ccliai de brebis a plus de lel que tous. îtsIviAr-s, il n'en Kmt pas mcctre en li.rranJcWuaiuire. Le fu- \niier rlçs feirllei bie:i pAucries ive'à gue- [«s jMopres qifaAtrc;ré|Vndu fur les lé- i^'^Mccs i^uvellciv.ciir fiitVs,"pour'e;3.5;pc- .^hcr que 'es pluies qu les avrolenlcns nè^ battent trop laluperljcic^^-' nV'.rpêeheiit « g:.i'ne-,.,ilc lever ■;îremeift. ToAips les l-\Aii'» es dc'iîan'.fent beaucoup de (upiiery' Jcy pLms d'aibics n'en dèn\:iidcnt ■point, la; manière de les arrofer>"1e-tems d'ar- ^ Tacher les herbes inutiles, les heures de détruire les animaux mal- faifans j & enfin le tcms de tirer de la terre les oi- gnons & les racines des fleurs. A l'arti- cle de chaque fleur oji en pa.rle. \ JARpiN; DES SIMPLES, efV ceVi , ou on ne met que des herbes médecinà^ ' les. dont on tàclie d'acquérir Ta connoil^ lance &r dont ori fe iert au bçfoin. „ Oii traite audl des vertus &: de la culture! des principahis & des plus connues. ' A ce que nous venons de dire^^fur les j'r^-dtus , nous ajouterons quelques rcfler xions de îvi. Bu. Aii.i 1 1 y. ^< fur la fituation d 'u n JAidin pot,i >et\ <îs: lu r celle d'un ;»f»- rt.» a fi' itrs,. !:$:'.• \ 0 . \ V i ".,■■ ■/■ ^■■■•• u , I r ■ » ■»•• f ■ è ...w^^^^ ">•>• ' ^ «V im: «:'i<^i>'s.r,|^^t;||f>4w;ïbes. que 40W: ènipj^çïa^ wias^a-de-la lable^ IL aut $ifl cil poli.Dïe i eaviionuer s^e ipii- ^^ ■%' ■•A:k\4. /'^/ '^^' 4\ % t, '•1 .. •■•5:'' / ' ^i '; ► ''■.'■ •/ ,*k '■^'hv^ \- .■>f \l h m '.■* '■*.., ^> fi A*'V» il ■ l. ^♦a A- • i ''0 t' ' » # ». I» m '■ .#■ 7"-; -fiM •■V ♦ _.. ,... ... 1^-^. ... »-■-*—-. •if5>?^:' I ",i-.I-"i"«Vttf". r ► ** ., ■ .- ,. ... irf/' .r,' >s ••■■■■•Bi »!■ ' V •; T " % ^i- . »• ■ .•*it ■* ; * » ■ ifllIlM'll illii'iM i*.Ui#. ^ ''^.iial.»- -rt •". *;'.♦• .," -'; *Ï .Y r ,. ^ • ).« .S/' *< 1^^ i >■ V- 17 ! / .y ,'1 C I ). * . • « .\ 1^' m4 >. • -^ ''.M I' ' I n >' • t> >î,»-;,Vi,« • » .,V;^ V 528 J A R. failles, tant pour garantir les fruits ten- dres que Ion y cultive, que pour les mettre en lûreté. Cq jardin doit lur-tout " erre bien expo Ç au Soleil Levant & du ^liJi, ahn que ies' rayons puilTent don- ner à chaqiic fruit le degré de maturité & de perfedion qui lui etl nccelTaire-. On ^ doit auirifonger;!. avoir de l'eau com^ hiodément. Gc jardin doit être place, à rextrcmité de la balTe-cour, afin^que Von puîTe plus commqdcnient y conduire I5, • fumier & autres engra's, & qup l'on ait une iifuc commode pour emporter le^ mauvaifes herbes , 6< 1( s autres c ho fcs inutiles & embarrairantes-' . * La meilleure méthode de d.i{lribuer : un pareil ;Vr^/w eft de le partager en quatre grands quarrés, & d'énvirQiiner chacuH de ces quarrés d'efpaliers d'arbres . fruitiers , telS" que des poiriers^, des - raifms précoces , des alariçotiers , ou des pruniers : mais il ne Çaut point entremêler ces arbres dans la même allée , au contraitç il eft bon de mettre tous les poiriers enfemble , & les autres arbres de même, afin d avoir des allées entières de^la mcmc efpece. Les allées 'qu'il propofé de garnir d'efpaliers lont jv les principales dans lelqiielles on fç pro- mené i & quand elles font bordées d'ar- bres fruitiers, on n'a p-is lieu de fe plain- dre de l'cfpacfe de terrein qu'il faut niet- tre entre les rangées , pour les empêcher de s'ombrager trop les unes & les autres. X;€ fruit des efpaliers dédommage ample- ment de la perte du terrein que l'on em- ploie à ces allées. D'ailleurs elles font nccelfaires pour former une iepiiration entce un quarté & l'autre , indcpcndani- mcïit du plaifir qu'il y'a de s'y prome- ner.'' •-■■■ ' '. ■' . Qn doit fur-tout mcnai;er lin pa(T-ige ; V -;,i4ciic entre ifne partie du^^>^/wii l'au- '^':^'^^^$'^»; '.■'Vf À un iu:tre.T Hr la mêmë^ :taîtbivyan doiç |6u jourj " pliççr le* quartici- deiUnc pouf >^ ,.. *..'• • :îar. le*; couches du coté de la baffe-cour ou autres endroits ien.blables, d'où on peut voiturer en charrette le fuinier ncccllai- rc pour fpmier ces coiurhcs \ cai lî ce 'quartier le trouvoît cloigiié , il faudroit tranlporter de t^rt loin le fumier fur des civières , ce qui ne peut le taire lans gat,cr les allées, ^ fans une grande dc- penle en honmiesi^ de journées* . Le Jardinier doit avoft foin de bien environner l'endroit delHné pour fes Couches avec desipahllades de roleaux , • &:. même de renfermer a la clef, àtin que perfonnc ne puijic .vilîref les couches pour dcti uire toute un.erécol- .te. Oh peut , fi l'on veut, pratiquer dàn? cet endroit lin bùcin^ent pour faire mvl- rir' le^ fruits par artilîce , &: même y çpnft?uire un cabinet pour ferrer les ou- tils, & un lieu commode pour faire fé- cher les graines & les heibes,&: pour gar- der le fruit. La maifon du Jardinier doit aulfi y êrfebâtie, afin que ce qu'il a dis plus curieux a cultiver, toit toujours fous fes yeux, & qu'ilait la ficilité de défen- dre tous les fruits contre les entreprilçs des voleurs. . - Pour ne point fe méprendre à la cueil- lette.des fruits, BuADKLEY cohieillede tenir le nom.de toutesiles fortes de fruits f)lantés dans, ùiy j/irdf» ^ écrits tout au on g fur un bout'dé ji^fenche placé fur l'ai brc même, afin que chacun puiffe le voir. Cette méthode évitcroitde perdre une grande quantité de fruits dans les y*Wi^/V;j bien fréquentés -, car il n'eft que trop ordinaire en pareil cas de cuei Ht . un fruit qui cft aigre te encore verd , Se de le jettcr après eu avojr goûté.. Du. jardin à fUr.r ^ W A\{ : ^^\\\m tcr- reîh que l'on deftine a cet ulage doit être bien à couvert des- vents orageux j mais comme il doit profiter de l'avantage du Soleil, il aimeioit mieux qu'il tùt envi- ronué-de. haies, cori^pokes des aibrcs qui pcrdeiît \y 0 •«>»' »• • / ;4*r » '' r * f '^■.?•''■ iMi -••lAn m^ >■ :■ ) ■ !•' •1' .. 4.- •■ /w (\ ti .. n ■*. V .. »■ ». ' ••■•»/ \ r ■"i^'^^-r Q \ '•" s '. ' ' ■■■■■' .' > '.' M '-» qued mois ii'emi le ter fletir • petite murai yehts fujets • enten cèlfaîi cherCi ces qi tionni du gr e)tpo(^ connc l'a^n rienc< Ce s'il eil qu'il I exotic fleurs qu'il ' me te plus s ces Cl dirtcr( doit ( recev( %6reill( fleurs femen pour 1 le jàr . il faut fei , r quant pied i & doi au cri^ plante ment ' 5*amél dits 1 \ * f^^ iriiMMIM*! ■W " ■ «fc •it^Biriai - , tm»< iàltkm^ liKiaiiriii-. »•• ,, -" '• \' >* '*, . '■' ■• «. f^ V _• l" ou eut: lai- ce des ans dc- lieii Tes .»x , que lies tûis ioii ■ ■■',• col- làns e y ou- doit i de lous fei\- çilçs .lejl- i; de :uiis c au ritr e,lc rdre ; les lie lie se G :i rcr- ctre nais i» du nvi- i qui ri;c^-"«'! ^ S-. J A R. ' ■ ■ . ■ ■,•:■. * .' • ' ■ . ' ■•■'■■•'■ , • . ■ . perdent leurs feuilles en Hy ver, parce quedc,>uis la chutedes feuilles, julqu au mois ^d'Avril , ils demeurent nuds , 5c n'empêchent point le Soleil de luire iiir le terrein î d'ailleurs comme lô (ardi» à fleur çojififte pour l'ordinaire dans une petite pièce de terre, fi on Tentouroit de murailles, il y au ro^tnccelfai rement des vehts qui s'y plongeroient , & feroient (ujets à rouiller & à détruire les fleurs, uandil^ parle d'un jarAi» a fi-nr ^ il JAR. 5-9 J A R D IN A G E , c (sA l'art de culti- ver Jes jardins. h^J^dnia^^e eft un em- ploi hoimcte & divcrtlirant pour les péc- l'onnes qui n'en font pas profeiîîon , 6c qui n'y prennent de plaifir qu'autant qu'elles le jugent à propos.; mais; il cft laborieux pour ceux qui font obliges .d'y travailler pour vivre. Ces derniers s'y oc- cupent diverlement. Les uns font pour le potager ; d autres s'appliquent a d'au- tres parties du y Wm/^c , qui toutes de- entend un petit efpace de terreiii né-"niandenç beauccxup d'induftrie , bien du ceirairepouç placer les fleurs les plus re^ travail, & une certaine feience qui ré- chercHces,&: pour tenter les expérien- ces qifi peuvent epntribuer aies perfec- tionner. Ce ;W/« donc^oit être fc paré du grand jardin ^ afin qU'il ne foit pas e)fpofç à des mains indilcrettes , qui rie connqilfent pas la valeur d'uiie^fleur, ni l'avantage qu'on peut tirer d'une expé^ rience conduite avec» foin. Ce canton de terrein doit ctr<î place , s'il eil po(rtble,auprè^deJa ferre, parce' qu'il peut lervir à y mettre les plantes x ment de feience dans le Jardinage. Le exotiques , après que la failon de leurs ./ W/>//Vr Fleurifte va après , c'eft a dire , garde cet art , fans laquelle on n'y tra- vaille qu'imparfaitement. JARDINIER, J ARDINIER MARAI- CHER , & JARDINIER FLEURISTE , (om des puvriers qui travaillent à la culture des jardins. Aijnfi il y a plufieurs clalTes de Jurdiutrs : l^avoir, le/W/- «//?>- qui entend le potager &: le- fruitier, c'eft celui-là qui eft le.plus eftimé, com- me fçachant tout ce qu'il.! yji poficive- fleurs eft palfée , & que d*àil leurs tout ce qu'il y a de rare -fera placé d_^s le mê- me terrein,&: ainfi le Jardinier fera bien plus à portée d'en prendre foin , que fi ces curiofités ét.oîer^é^ difpo (ces dans les ditîcrentes parties^u jardin.- Ce jardin doit être.*:divifé par carreaux de(linés a recevoir lés belles racines bulbeufes, les %preilles d'ours , les polianthes , & les celui qui cultive les fleurs , les orangers Ô^v autres artres, arbriffeaux Ôc arbuftcs , & les Jardiniers du troifiéme rang, font ceux qui conduifent des jardins de pro- preté, bû il ne s'agit que d'un peu d'adretTe de la main, pour gouverner &, entrete- nir ce qu'on leur donne tout drclïe. Il y a encore le Jardinier Botanifte , qui e(t celui qui cuUive les fimples. Ceux-lAe fleurs à racines bulbeules produites- de la- font pas en fi grand nombre qùfe les au- fcmence. Il faut avoir aijtant d'attention . très j d'autres cultivent des pépinières, tant d'arbres fruitiers > q^uc de (auvages ; niais pour revenir' aux y. trJ^w/Vr/ , qui cûltive^les potagers & les' fruitiers , parlons dÀ qualités qu'ils doivent avoir pour ctre( parfaits. ' Vi{jardinierpQm le.fruiti.r 5: le po- tager, autrement appelle A^araiher, doic être lobufte j matinal & vigilant , (ur tout ce qui regarde Ion emploi. Il doit fçavoir lemer , planter , &: faire venir toutes fortes d'herbages ôc fruits de jar- din. Son jardin doic être rempli de touc ■*'•■■ pour les allées que pour les carreaux. Si le /.j>'^/>/ eft (itué fur un fonds d'argile , il faut bien fe donner de garde d'y creu- fei , mais oh doit y répandre une bonne quantité de. terre kgére , ç'eft-ïi-dire , un ■ pied ^ demi d cpailleùr ,'fi: ç^la fe peut , & dont la plus grande pi|iie " foi tpa lice au crible. Cela fait, je peu ffî qu'on doit planter des bor^tures de. bi,»is préfcrable- ment à ccl!e5^ des planches .; car le buis , s'améliore toujours, au lieu que les plan- ches fe dégradent avec le tems.\_ ToMff J, :> " * ('■ Cr •N • V-^ .ve,. X « i4|MMMiki«l&MMMMB '■fc »" >. ., ■MJ.fi'-liifriii/'? •; /'♦ iVi ilii mil iff à \ N «N-^ ..•'\ y S ■A » # J » l»«» *■ Il M«.i. ' .. ^ x.l ^ ( X» ■ » ^lir* _;^^it La Quintinie, que de voir ces Vi\ Jardinier Fleuri;ffe,<\ul^e\M CJC^ jarrets , tant dans un bùillon, que 4^hs cer cette profeflîoh avec honneur , doit un éfpalier. Te leur fais autant que je • If ^'^ 1 • JAR. j À s: ment &: de propreté-, ce font des Archî- tedes de jardins , qui ont fous eux des Ouvriers pour exécuter lexirs delfeins. Le\ plus cclcbrc Deflinateur dç jardins que nous ayons eu ,^ ç'eft As pr€ Nôtre. Il s*efl:. fait connoître par lesTnagnifiques jardins de Vaux-le-Vicomte i par «relui ^des Tuileries , qui eft fon chef-d'œuvre, par ceux deTrianon, de Saint Germain- en-Laie, de Saint Cloud , de Chantilly, &c. ■, , ,;■•;■• ■;/■ ■■'^\:. '-r :'''-'. Pour un Jardinier Boiam^e, c'eft un Amateur des plantes: tels ont été Tour-. jiLyoRT , les Bauhins ,' plufieurs Acadé- * miciens & Médecins dé. nos jours , qui. cultivent cette fciencc avec des foins in- fatigables. J A.RGONNELLE, efpece de poi- re un peu longuette, qui vient au Com- mencement de l'Automne ,& qui eft bonne à cuire. , ' : < JAkRET, en terme de Jardinier , fîgnifie une branche d'arbre fort longue, & dépouillée d'autres branches à droite d'abord avoir en partage un certain gé- nie propre à cet emploi. Ses qualités na- turelles doivent être les mêmes que cel- les à\i Jardinier Potapjle. Il doit pour fa profelTion s'étudier à la côilnoilfance gé- nérale des fleurs , afin de les cultiver chacune dans leur faifon. .11 faut qu'il foit propre dans fon travail i qu'il ait de l'invention ; une connoilTance parfaite des terres qu'on doit emplpyer^ppur fe- irer 6c planter toutes fortes de fleurs , arbres , arbrilTeaux & arbuftes \ quand & puis ui|e cruelle guerre , n bien que je les ravale fort bas pour leur faire poul- fer des nouvelles branches à l'extrémité que je leur donne, avec intention de 'continuer à tailler d'une longueur rai- sonnable les plus grolfes branches qui en fortirpnf , & garnir par ce moyen l'en- droit qui étoit vilain par la rencontre du malheureux jarret qui y étoit avant. J A RS , groffc oie mâle. Vo\cs. OIE» JASMIN-, arbrilleau dont il y a di- vers elpéccs. Le ).t///;/;.', qu'on appelle comment il leis faut rcciieiHir. Il eft ï\Q^.hifwiN commun , ou petit j.tlmin , eft celfaire qu'il ait tous les outils qui lui îvn arbrilleau qui poulTc plulîcurs rir.cs conviennent, & qu'il ait foin de les te- ' nir ton jours eiV état de s'en fervir au be- foin. Quant aux autres Jardiniers y ils crtc obi- fn J C j de •( —kf «.» 1 i^éJ ■ :«*.*« iJihJiin* >ii . /" H*^..Mte^ • ■ J . Jf ^ • f . ■ 1 Lrchî- X des is. Le i que E. Il Rques «rehii Livre, it sft un "OUR- cadé- • ns iti- e poi- dom- n eft nier , îgue, Iroite ilain> ir ces ^ans ue je Lie je poui- emitc )n de rai- [ui en l'en- re du > • OIE. adi- )pelle firmes ?cou- Wes , t bc- font celles ; obi- ■t èl\ \ «C ■ -J A'S. ;,v.- • Jr cure. Ses fleurs naïirent par bouquets & en manière d'onibcUçs i clîcs fout blan- ches, petites , agréables, d'une odeur douce. Chaque fleur eft un tuyau cvalc par le haut , & découpe eu étoile en cinq parties. Lorfque cette fleur cft^palfée , il vient une baie molle , rçndc , vçrdâtre , contenant deux femences rondes Ôc pla- . ■ , tes/ [ ■ . ■■ ' ■ ^ •■ ■-, ;. il y a une .autre e(pece de f-afmîn , qu'on appelle jajmin d'Hlpagne , dont les .< fleurs fonc iSeaueoup plus grandes, plus - larges, plus belles, plus odQraptes que «elles du précédent , de couleur blanche en dedans ,6^ rougéâtres en dehors. Les 'jdfmins font ^s fleurs délicates qu'il faut cultiver trcs-régulierement &: avec beau- coup de foin.' . Le ;/ des Açores a Tes fleurs blaar ches , plus petites que celles àw jajmin commun, & de bonne odeur. Ses feuil- les font larges , arrondies , & d'un beau vcrdjuifant. Lt jajmin d'Amérique eft appelle dans ce pays-ld^«i/woW/> , & autrement le jajmin touge d'Inde, le ;«i//w/w à niille ^ feuilles. Cette plante porte à chacune de fes branches une fleur pu deux de cou- leur, de rofç féchc, mêTée de quelques li- gnes d'autres couleurs 6: ayant cinq filets pâles. Ces fleurs s'étendent en tuyau,, 6c puis à l'orifice elles fe partagent en cinq quartiers. Elles fleifriirent au commence^ ment^u mois d'Août, & ne nnillent qu'au^ois de Septembre. Cette plante, eft pleine de nœuds , de branches & de feuilles qui femblent des plumes i elle élevé ôc étend lî -bien fes branches qu'on en peut facilement couvrir quelque ton- nelle que ce loit. MORIN. Le7.//w/« d'Amérique fe refeme tous, les ans , parce qu'il ^ne s*entc pas , &: comme la graine en eft trop dure , il la fiut lallfer infufer dans l'eau ^u Soleil , jufqu'd ce qu elle s'enfle, & en planter après deux ou trois dans chaquev4)ot en banne terre gratfe', à la profo'ndeur de j deux doigts, ce qui fe doit faire au mois /•- JAS. yji de Mai 5c éc Juin au commcke/i^ent de la Lime. Il la faut continuelîthicnt arro- fer lùr lé milieu du jour , p ur la faifC lever par b chaleur du Soleil, l'humidi- té de l'eau ôc la bonté de la terre, en huit jours de lems. Quand clic s'eft éle- vée de deux doigts , on levé la terre eii motte tjui y tient , on n'y en lailfe qu'n^»^ ne, & celles qu'on a tirées fç rq^lanient après dans d'autres pots. Apres' quoi il les faut toujours arroler , même il eft bon de mettre les pots dins les féaux, & d'arrofcr encore la terre' par delfus. Il faut lui difpofer des (îippprts i afin qu il fe puilfe facilement élever, & quand il eft élevé on coupe toutes les cxtrcmi- tés des branches pour lui donner plus de ' force , & lui faire jettcr plus de fleurs. ,MoRiN. ■■;■ '.,;':■ ' : ■ :...;, -■o Le /ii/w/» d'Arabie ^orte des flçufs jaunes, purpurines- en dehors & dé trcs*' bonne odeijj:. Ses feuilles font entières , arrondies", oppofces deux a deux. Cette efpece eft quelquefois a fleur double. Les Arabes l'appellent ^tfw/'4c;& d'autres //- ias d'jirabU , parce qu'il a peut être les feuilles femblables à notre lilas blanc, mais (ans tranches autour de rouvettu- re. Il fleurit au PrintemS , & pendant toute l'Automne. Les fleurs en (ont d'un blanc-pâle qui jaunit dans le fond. Elles hailient au haut des branchés û: iont délicates, attachées a leurs petites queues. Elles. ont deux tours de feuill« , au nom- bre de neuf ou douze tout au plus avec un petit tuyau, & exhalent une merycil- leute odeur qui approcîhe beaucoup de la fleur d'orange. ^ Le jafmin d'Arabie demande la même fituation , la^ mcme culture &: les mêmes fujettions que le >.i;wrw dcCat+logne, dont nous parlerons plus bas. Tv)us les ans on lui coupe les oins, comme il fe- ra dit du H/wi« de Catalocne. es bran- ches ainfi coupées fc redoublent. Li e»- conde année on les taille» leur laiiTàni les branches un peu plus l >nguetre$. O» continue la troiùcroe i^ la quatrième ail- X • • . X X II - 9 41 s . $ }. n.-' * .^Af « •. . V «HÉMte.. « /; •*'♦ rr m$ ■ 1^ ■>r«MMHM^M ■S-' * ' u . i^Kt-*^:'> 'i^ •V.. 1 » >■ p ¥^- V : «• -^ • » « .*■ .^^^v- . .r » « « ^if.'"»'^^"^' s'.' '^■.■■>-: U-!'^^ ■A ^ . .'f 4 •'> ;^ 1 '■:• '^.f •».■,»'■' ■ ^ • <• 1 ■'■•"é-'i^l ■•> s■ ,:. . t' .''V^'-f-u-*^' .."■•^- '"'-■'■'. ■•^■■•'IT ' . ,. ■ ■ ■ ' • jr*.-:' '•,',■ * »'.«■ a^ ■ ■ •■■ f ■▼ a.» ...■,•.«■?■- I ■ •■.,. JAS. / r;-- Le /.?/>« /w a'Erpaçnc aouble cft /e Ja même vouleur que le jafmirj de Catalo- gne , ^ a dufll cinq ou fix feuijlles.piitt%; w^ gces cncroilcs , du milieu dérquellcs il,, ,■ !s'en clcvc ^encore- trois ou quatre ^ qi>ne . relîerrcnt quelquefois comme luic' j^^tît^ii^i^ bjlè. 11 l^iit aûlîwtrcs-boi\ , maii^l'^tôillifl;-'. •>• V ' •. 5 ^ %:-. ..■..: :.;..' • .*.i^;'. ■t.f''y'»^ ^•■,:;i^f ,\ deur plus forte "que le prcccdefiév Cette iîeur fc maintiens quatre oji cinq joutsv (|^?' V. y?:^'. ^ ,'1?' ■',"??; • ■>••.■>■ il : i .'•, > • - 1^. •< '■/<>' .1 ' '. ■.•"■'•■ \:'--- •*: ''"■/^•■?i->lP'.'i-/-' '/.>■'•■ ■■■.■■ )^ te^-dràqi^c fleur ,A cinq ^u fix feuilles W^Mk^^ ovale , iwïç^îyif -aulïï grarid'■ . ■, ' « /• ■ : '■>■ ' .•:.. "■'■ V ^ ■:"''■■':■■.•.. . "^ ..> .•■•' ^' ■-■ : ■•.». .-■'•" '. \ h:.'\> ' 'î'i ■■%,<; ' \. .♦ / •• ■^ '• N' \Mf.. t ■-%■■■ r *.i.' /^ '••••V- . ■ ■ • • .^^ . i "V^ ' '■ '■ ' . r- t •i|^ JAS,/ . née à Içs tailler -, 6n les lailfe toujours .' plus longues , J.u fqu'a ce- qu'elles . paroi l- lent aile? grolTes , pçur ne leur ôiér^^e ' Iç^bois^ Tec &:^lc rnauvars. . " [ ;. Lt iafmin d'Arabie'a reiiilles de laù- lier, j'eii'paflcraî plus bas. >/ . Lé y..- V/î^7 dç Gatalpghc produit danS. ' rextrcmité de fe?' branches unelîvgrànde; ' Biultitudé de /fleurs, qu'il cil a abuiTilaaii- n:ent iieiidanist^ le Printems & l!Au- dans la" beauté iur la pbnte , d'où . cll||||p3 tomTTe< Il cft d'yu blanc pale ,. qui dc-^^^iie tombe jamais, mais elle lèche de(uïs,fô|;%v vienr a là' hn tache de marques nicarnav & quelquefois les boutoi)s le rouvrant fôr:^ flïurillent mie leponde fbis.-:«v,a.ti;â-i?^lg"j^^^^ ■ Le crand- j^Jnnrt --J'Jnde 'jette- 'ui^^illill grande abondance de boutons dans ls%rQêê^-^'' trcmitc de les branches qnipen<|eKtjeil,. bas ,.tous leiqucls bout<)ns;i¥'î^?lteri^nefc^ cnfcmble font Un*boùquct tout rouge ,,^^^^^^^^^ &; ctant cribla la Grandeur d'un dei».K doiet , ils s'ouvrent , &: de leur ouverture, .lortènt comme des tuyaux de la lonfw ;/,,>> gueùr d'uii dôij^t , dé couleu); jaûnatf^e , , menifs par eiV bas, plus ^ros par le niii- #'■ i mois auparavant dans des pots. On I heu ,^&^n peu plus (erres par le cou, i plante auinob d'Odobrc , Ôç les- qui renvcrlé cinq feuilles découpées , ôi |TîeHle.urs fonit ceux quiont le plij^ dé fa>vfait la figure d'un lis. Il Tort du foml c[ue\' cinés ,;^quTfbnt lés pliis^ , & qui ont ^ iques bnins jaunâtres , dont cetui du mi- le morn$.de nœudç. Le ^)rin doit ctre;dé lieu >' qui cft blanchâtie , cft pUis long , la grolTeùr d^'un doigt. A (a fin de la Lune que les autres* Ceux qui ont de petites "n^çMats, ri jfaut enter ceux d'en bas, & lignés de couleur dprce, pcii ii peu le ^; .lcnt : ' germe avec d:s cir€%ix , oii conpe l'œil du veloiirs. Cette -plaiipe fleurit l'Hté» '• ; de toiisley-germes, &:-faiiar.t ainfi ils^e- -• La culture du fircind f ./w-v/ ii!Inde efl fcmblablç à la prccédente ; ceft pour- quoi il lui faut auffi préparer uiiep^ché ou quelque bois pour lui lier du hl dé fer , dont les nœud's ne le pourriirent pas. Il veut ctre en bonne terre.- On Tarroie al:fondanur.Gnt tous le§ loîrs au Prin- 'ri.'.' '',.'■ .î-i • fT: :m l ^-,T /y « 'v •- /■ . doubleront & porteront . quantîtc de fleurs".. Oii.les replante tpus les ans dans Ja/incme terre a la fin de la Lùiié dé îvlars. Il le faut ari-oier quand il en a hc\ loin. On le taille rie à ik de la tcte à l*êntc. Oi\ îe peut enter en écuïTon au ^ ■ ...A. ■ y m'' nloîs de Juîn*5c au^iTQÎs de Juillet.jL'Hy- . tems,on en coupe un brin qui doit avoir yèrfl le ifaut lerrcf de peurdu froid, &c\ trois yeux ; on le ratiile^^i^^^^^ sMleftenplein^terreil faut lé couvrir av^c ' * ' i r A''' •r '%^:v l'A,'-» y des nates > des planches , ou couvertures |)roprcs à cela. w, > '■■t^' %*K W-: »• ■ Y :-rV^'r 'i.ii ;^ Le /.î,^/V/ d'Frpagne'eft dé la oiême .^ece que celui de Catalogne , & de- mande la mçme culture» %; 'i • - . • ' ■■à_ . . ■ ■■' • ••• . ■ ■•,.• •■.'■■••• ..,■• f .. •■ • * .. •;■. W ■ >■ • r^- \ ^/ ..'* .^ ■ .V ■ « '■ .* ♦ . couteau par bas V puis on le plante jul-^ qn'cVU deuxième (i?il ; de forte qu'il n'y a^-. que le troilicme , qui cft hors -de terrer aînii il prend -promptemcnt raciij|É> ^ en v^u de tcms,'."" ' "*■'" poulfe du vcrd &c des flcUis ■':■ ,♦, » i t ■J. M pctué , do? rç. Oiichc b-ilfe^, 5: on le coup doigt. Cet doit aller j comttience cnrr'ouveri puispn rec craie dctre faut remet çeai)x de terre que 1 lade ne tor fée , on la fe; il fil ut qu'il .en fa ^que toute racineproA du pied , 1 -. Bonne tern ; parcs 'éxprc iuppléqau ; ijlante cM :;-;;^i Le uijni 'des le bis < ": "î]iiclle^' lia leurs queui ■m aie arranj chaque cin qûét dé flei quoiqu'il ai jtififihyde C tantp!us"lc que- la plan téhr d'aiinc iculement i ctn'&: fée i ; : Le jiij///t fàrmentcLii gces comn plus. <^ai', p Ifcs.^^es ri( de la fignr< f^îtale ordn du fAiit , f ticu'r. -Ce-.. 'k^\^- *■ ••va ■.^' 'iÈ' ■•■fl^» ■■'• :».'j ,iT,. r:^ <:■ V ,■'< ■ ^,.t •'^ ■u". W -ui • t. I i, -ï^' .•i;^' '^:i »»•*<. îif i *;" il. •*. ■ T >. # • S fî'. i • *. ..'> • • • . ^ *■- ^r e <(■ •\- V ^ C3, fc. * ■ ■ 'i '(>■■•> M' • ■.:%'i.: ;•:. : ■ lî :V'>^ ■■•:, jX s». ^ :--■■■ Le jàfinirt jaune d'Inde . pour cçre per- pétué ,dQuctre ceaux de tuile , pour «mpécheif que. la Waît encore dcis boule? de /Wm/« commu terre que 1 on met pour couvrir i entail- que ton eleve ou en pots ou en caille Y ' f / ..«•••■A \ . /; .t^ 'fM ••,.'!l (^ '.^ I ^&^\ • / -ï^l:-; i . ■^. ■M » ,, ' - -, .-. ; • ' •.■'. V ^ ■»■:.■;..■ : .■ ■ ..-■' ♦ •■ H-. ■.«'■■ ► ». *•■ ;.* 4t ■' •;., •■'■•.- f-'W P 0 ^v^* s -l. /.y y'yjif- lâde ne tomfcéf Apres Tavoir bîëa arro^^^^^^ njukîpîie de marcores ou de boiu „ , , fee, on la met au Soleill à l'abri' de là bi- ^tifésl^ aura Cornée couvrir M; 3^ ie ; il faut le rétiirer du froid, pout.peiJ^ flèi^ t^^ jafmihs , qui (ont en pleine ^^^^^-\^^^^^^ qu il en faiie, parce qu'il le craiût ^us terre, avec du erand himiex iec pendant que toute autre choie. Au bmit de lanla les gelces î ceux qui- feront en pOts ou raciiie provigncé V^ à yailt pris désira dains- la ierre, pen- du pied , le replanta' prompternent èS%;.dànt^^|emrs^^, • ■'''^'''^''''''■ii.-j^'m même rtianiére ,. mais il eft plgis dur aui '4 H- \. J '/■ .r /' ;*(: t -k y • .•♦ s'*^* i^. bonne terre dans des pots que Ton a prér^i parcs exprès, &c p^t cette indtjft rie, oti* fupplée'au défaut de la nitufe" de' cette plante c^jié j^aîhe poiiitf.;- '*|' ' X Le /^{/wiw jaune p^lTe des lyranchey es .l,q bas ' db pied jufqu'a la cinrc > dei- qiicljes naiilentA les fleurs attachées à ïé'iirs cJueucs,'corqme \c faffmrï comnHiii, niaiè arrangées d'une telle manîeresque ; ^chaque cime de branche lernbte tin bou- quet de fieursjait a^pUill^i eft j^aune,;^ .^ ^ ; quoiqu'il ait les fleurs pliis petites que fe : i y*?/^^^ de Caralqene velles dur ciYt pour- ;f riint.p^ long- temîs^ outre qu'a melure . '^ji ^ que- la plante protîte lês'-fleurs' é^at!gri^ell- ■} ^ îent d'année a autre. iJ-lentl)on, noii^ iculcnrent frais, mais fencoré^-quajid il\^ft Le /.(/w/>/de Virf^tn]*?- eft un,e plante farmciucu^e, qui porte fes fcuiiîes ran- gces comme celles du frcne, d'un verd froid. \ lus dur nu ■ • .^'■•^^;^K-M^i?^;v-i^':w^^ V ••.,•>■".. A • II.'/ /;/.,..'•■•■ if. itB ,'f ■ It ■rf' ■ IffJJTmL^ i: ■ '■' '■.•■■ ■ * ■ ■ ■ À^.■^:• '■ • ' ',V? ■»» ■ .<%•■•.■ .: ■■■■■ M:----t-'\: 'k'.;'';:f--.-,''>Vi';." •• ■.•^'^ •■ •■.•..-•■.:•; . ■.;.. .■•■«f .■'"î'^S'l ?'>.'''5Ki''''- Vv:" ■ ■• • •', •■,' '-^ .■■'■ , •'■ * ■'■■■••■ïi'ft.-.i; '*'■►»■*'."■• .■:■'■• ■ ■ ■• • •■■.' •^.''•■' . -' ■ '■ij-^:^^''r-%>^:r ■;?^;'^5^■^.:,.^•^:.•,:■^^^.;:^•■^■■■ ^■•. r ■;•. . ■. ;■■ ,.v ''..^.(.i. ..,,-«„■.■ V- ,. ^•■.. ■••..■(/.■.•.:■■>.•'» ..■;■»» ■ Le y^/« d'Eïp:gn€ d«mani- ?i>i^Wêiimm itt:, -amenda qu'il vient- dans,^i. xiimà^^^&M^ plus tempétc.que ec.luH»*v Qnfïée Ulevç;- .|:l|^#;p^ pas même ici. Les Proveèeaux iappor^lwi * *^^ teiit tous 1^ ans a Pajrs , avec tes çrapi*. gers dans le iiifcpt d^ Nlars, & k y^l^ën^ ■* f:^! i ' • ■'T' '•■! i. ':•■'''.■■' m': /'»'';-•.. //•// flVV.'P ■.»■■»•■<■'■ ■■■■■■>• ..S. T' ■■■:<'■■€■■■■' y ^■■^'* ■•o.^.':; ■*:■': >:' .-"w^l^': '•:>',.•■;•'■' ^i»- .• V '••:^:^:?r.;; ■v;:5,V . ..'■ .. V . |. r .«»,,,..;. • «If''.--'.. ■■■•.• ï •■■ . ■ '■• .-.■■i-' .■J-':-. ••? .•■ 'a -la-f icce-& par douzames.-^^ On ,,pendi'aï£ï,;/;:£fôè.{|/f #fc^ gardé qu!il-1(bit,greftç>& qu'jl/n'^i^-po^ cté trempé daris l'eau de la mer y c^ q|i| lempccheroit de:tepreridré raçinél^''/'vit':^?lé^ ■'. ..'..'. ..-^ ■■ ,.,<■.,■>•.;, .•v. <,■••.■; ».,••■ » '•.'.■.;',.' ,,■*•' .-.•.>,> ; .*■ ■■. V -i--' ' ■ l '■■• ■■' '>' <■''■'■ ■■■'.■■■ ■- -"^ '■'■"' .•■•• r-.: ■..:••:■■ ■'■■■■ :'..-•/*•-,:.. V^.:.'^:-:.:'-.: i^l; ; '■ai^^-' '•■y m. '^^ :\% 0. emplira des pots d'dne bonne tetré bïëïi'^^^^^ xribjcc, ^.nitlce^de moitié terreau ■bicÀmK^:4â^-''&^^^ con lommc. Un mettra quatre ja^â^s^ ^ . . .- ^ ^ - d'E pagnddans ehaque pot, & on !es tiv^ terrera dans une coucKe tiède pour leur faciliter a brehdre racînesr^ On les (cpà- rera: les uns des autres dedx ans après ati mois d'Avril y & on les TCplantera fépa- < .-^é ':•:■■ , . .;■' -,- . V "■ •" ■(■ ■•■- •■■• ■ • ,'.'•■" •' ' ' .*.■.','"•■'■"' «'^ ';•••''..'■'■"'■.■.''■ ■ '■ • ■ .■■•■■•••- .• • -i ■■■.■. ■ : i ■;; i* <% V #^ .0 ■•-. ''i ■■^r::'^. .1^^' V. plus, (^aij plus airondies & plus dente- rendent ou en pots, ou en cailles, (uivant -^lée rieurs (ont Vouées, ^ïundes , &: leur lorce ,; obfèrvant en les icparam'aç f ^ '■"V- îk; 'W • »■■:. • '^ ; .J:; m : , ; d hgnre à peu près de celles de la di- ■ ;,|;gitale ordinaire. Ses fleurs lo-it lui vies «^ |xir le pift 1 qui çnhle a ^ ^^^^^^^ CiiiiC' cil uae.iîlique longue > leur conlevér leur motte au pied. On les raclera tous les ans a la fin de Mats, en » • ^ ■ , ■ coupant Ic^branclies qu'Js ont prulfé.à un ail au/dcllus de. la greHe. Oa les* ■'• .-- . ■É $:. .V; ;,:•■.■ i • .'t ■î^r, ^;.\tf'^,.. X •IP» ■:a ,'■•,-' .•'* ■. V«' ■ .# l.t • : t(. *1 • •» . f .i .,' >;• .'i'f^/î-. ^^A'^i'^' 's- ' ;■• •• • . * '. ■ "••••'" ■'/'.'■ « ', , ••* :#■:■ • ■^••r' I f" «■•, •ijï.1^ „ /-• fe'-^; 0! V ^ .' *^À' w^ , •> i*^ -•' .- **' . ' "w ' ■ il ' * •. • : • • •.■*• ■ ■ '. ■ * ' ' _ • *•'.','■ 1 •- r < •*■'■• ''"."' . ^ '' * * ' *"*.'■ ■■>•:•■ 9r- m ■■'■.. .. ! r* >'^ • ' r ? ■>* - i ■'■'■'. .> . '■ • '■ 1» t • * . ■ • ■ *■ ^ .. ' ' ' . "*•''' •• ■ ■ . % >"■>! :7 ; ■- . ■m .«• >'*•- .. »/,. » ;.;••,;. .-^.v- :'».%■ ■.»*' • • v;. .'V *■■' »', Ak: m.':::'^y. ^: Kr^ v... » •» #f »ï- «r ^••r '*■ • --# }..•.• ,*■♦ ' ■•< > '. ' ■ ■ ■ ■• ■• ■ » »»••». \ tf" ♦n Câ. > **.- r "t -^ >*• \ ,> ^ 'v '.■ • ■■;.-.» . -:*'■ ►■* ». *•■ •'•■»' ■•■Cf"'*»'. >■■ "« \ t ■.■>■(' ■• <. vf.' •'*.■ m0 ■ ■ ■» :: ■ V ■;»•*■■•• '^ ■:^fc .'^>f ■*•■■--.*;.:... ■.Ai'- /'■•■• ■•■■ .-l|•• "v^'l'" .•.\J. Ai#':;S'" 'iU'=^il'' ,..;«:„ .■«■.:'» ;:^^;i,:;:,: !■-«!.'■ .• •)■ -/•' ,.;■■'.•., •,-,■'• ■ ■■.■,■-■ •■■■..■• ■ .■ '■.:•■ ■■..■,% ^34 ■ JAS, ^ ixiettra dans la ferre -pendant THyver. Le iaffnùi des Açorcs eft très-rare , & h*eft connu que des Curieux. On le mul- tiplie de femences fur couche & de mar- cotes en Avril \ on le plante en pot ou en Caille dans une bonne terre à oranger , èc on le met en belle expolition. Il craint le froid plus que toutes les autres cfpe- ces. ''"v^,;:, ■ ;■■■. Ley Ângtois ont twxis forées oe jaf- mins qui liipportent Içs gelées\ & que lès Jardiniers connoilfént & diftinguent fous les noms de iafmm Hanc oîdmù' de cette fleuraient de cercaines vapeurs re , . de iaCmin laune , & de l'afmin de qui s'élèvent^es fucs qu'elle renferme , P^;^. I • #*- r " Cil raiionnable de penler que quand P; lii>ïëmre^ rénfter auxïyôtf rencontre des fleurs de diftcrentes plantes , qui aflèiftent les organes d|rov,_^ dorât de 4â même manière». les (ucs de/ chacune de ces plantes doivent être a peu ..... ^_. près femblables , & que lés vailleaux & rent juiqu'en Septembre. On le mulrV les^landes par lefquels ils ont patTé de- tiplie fort aifément de bouturés ^ ou ^n puis la racine fe rèllëmblent beaucoup ,' ^. Ce JHfmin bUm ordinaire des Angloîs eft notre jaCtnin commun. . Le jajmîn ja^;e i\'ç(i pas fi commun en Angleterre. Ï3 r a d e i. e y eft tics-dif- pofc a croire' 46^' le jajmin - d-es' Indes doit être greftèjïur celui-ci , parce , que l'odeur de ces' deux fleurs- eft a.^peu prcs la même , ce qui fe'mble nous apprendre que les parties & les fucs de T^n & de l'autre (ont femblables ; car fi b' fleur contient les fucs^les plus rafinés de la plante , & qu'on convienne que l'odeur / * plus grande^ gelées. Il croît vigotireufe- ment, & poulfe qvielquefois dé plus de fix pieds dans un Eté. Il donne au mois de Jiiîndçs fleurs blanches & douces, qui ■*■ «I ces de jt • Ces deu d'Aoîit,^ verne bi fleurs, t un peu chaque multiplii d'Avril, ces plan tige, & nés: Au feront, i Eté , coi deLeydi - tàine en Ce /4_ Thumidii • froid j,,:fl rHyvet; Piiélui d( cou cette ■•"t* « ^' ^'^^ f'^r.... ■■ ■ ' ■ ■;■..* .\-'*--. ""^ *■■,> N- . . fe: ■'.•'•■ / ^.•-•.••.■.:'"i-"'.>-;:-^''\i:; . -v. > \ :^ ^-S-" . : T: ; ■■.■ '.'f, ■.""V,,' * ."'^, ' ï:^:t' '■ y-. '"••li.: ■■■'»>■. 1, ^'l'i w- ► '.'■', .'.'-." i'''-'.r, ■-•- ■••'•. ••■" i* K\ • :• .'«»■ .^^ * couchant fes branchés., & il croît dans tjoiiites fortes de tetreiiTS. La faifon de V. \ ^■••■- .'.-■.. . ■■'v ■""'" " .'■"■■ • V ■' .. ■ ■■ ■ ■ ;.-"•" ■ .■'.■sH' ■ . '■ . • . ': , ■■ ■• -_ ■ r en terre les jeunes branches de . , , ^ç : ,.^,^ ^Jarftë , èft lé rhôis de Septembre , :i'^lA^i#li^lfci'-^^ pour-lots, on en peut aufli plantei?^des Jhoutures d'environ un pied de longueur i; Icil pbfèrvant, tpujours^ qu'il y ait des , ffiûpwîs fous terre 5 car c'eft précifémeht __ t^-déiîous des yeux que le$ racines p^uf^ llffijSSKteiîr-ft'efV^-direl la féuiHe ■ v; vrtmilfe^^;4^ à la brandie. Cette^ . plantÉ^ • ^ft jS gï^Ç'eu^i ^^^ Bradelfy dit qu?î| ne croit pas qu'un Curieux ^ ifleïe dîipènfet d'en avoir une gràiîde fplantatibn,foit pour la placer contre les ^murailles , ou des arbres , ou même pour len former des têtes régulières. Il dit avoir :>ecç de i^frnin plantée^ dans V'^ '^l'é;^' ' *»f' ■S ,t S\'^^ foit pour 1^ figure ,foit pour la & peut-être pour tous les deux. ' ;î^ jafmin de Perfe , que les Anglois cultivent , produit des fleurs d'une cou- leur pourpre, mais il devient rarement une plante bien forte. Il fupporte bien le mauvais tem5, & fait 'une àlTez belle figuré dans dés bbfqùets parmi les autres arbrifleàux à fleurs-. Oii peut le multi-: plier de boutures, ou en coucîiant (es branches , & il fe plaît ^dans une terre légère. On peutlauîîi le greflër fur le Z/-^- . J « ■ . '*''.■■'.'' . :'•■' '■'•:■ ■ 'i ,■ ■■ ■■^- ■" : - ■. ."-::■ .■■:. ■'::'''■•: ,••■".■•"■•■■ i ' > - • Lt jafinîn d'Efpagné, celui de Pprtu» gai , celui des Indes , celui d'Arabie ,|ac- 3 bre de cafFé, & bien d'autres ^ ne peu- vent fupporter b^fraid du climat d'An- gleterré, on eft obligé de les renfermer ^ y /*! W:- /t^jfnettre é ,i^,.commeri ^: jufqu'au quel il f pâi .■'terre no ^ ; .. ' ' -•» :M r'A . 4' ,. ■■ m-^t é-i. '}..< des hàîcs dormes de HoUande"^, s'entre- dans la ferre pendant l'Hyver. ». ; ''.■-')4^' iaflant fort bien d'elle-même avec eux , 5 donnant aiufi beaucoup de plaifir à onProprictairej^r lé moyen de Tes bêl- es fleurs & de fon odedr délicieu(e. Quand on en, formé des plantes fcgulic- jes , & qu'phles'cbrtferve dans des pots, elle fett à orner, les cheminées dans l'E- lis ont (les Anglois ) deux efpeces^de Jafmin d'Arabie , i'un à fleurs fimples 5C Ikurre à fleurs doubles i à tous autirèS égards elles font femblables, & deman- dent la; même culture. Toutes deux ont les fleurs blanches-, extrêmement dou- ces, un peu diliércntes des autres ejpe^. f^ * V' 4v ■'■,.' J '•iÊlk' mJ . ■■*■<% ^r .'J- >#• if ^-r .n 2oni^'-v"-> L'arbi lafmf , tous de Latiti celles de fcMit toui ;;, T^ "■ bhblcs > celles d( l'odeiir .1 crpilfent . ••-VC^ ■■ y V.-. '•.•• ' ;••>-.:■/,/ .*^::,.::/ :'f-::> I >.,,»' f'.*}- .J •M*- . • ■ . .I.»'-' '.. ,' • '■«f+' - .» ■ ♦-^♦,- h > vi»' 't?* 1v !?. •A-<: '; ; cil»" «■ •-W ^■f ".i* ' '.'î'.;...'."^.>'», <« *■■. • ^Bf 1 V,- ■■ t "I»' ■ ■'■•, i'.'- ^■-#/ •■ ■-I 'i. ■ . ■ ^ ■ ■ .• ■ ' *, , •g: ■' '■ .■■''''■'•'■ ' V.*'' v':." , ' . 'Ijf' m ■■■'V.{-: ■ ■ :.. •«''â' '•<». ••-"•««; ■f •v"'! • ' •'■ » -1 ■■ ».'. » ^ï*!;- .f'!l,> «•..a» ■ .■ *"»ï ■&** *f ■ .'t •■ . * :■# ^ ■>■■'»■ ■.r ••<. 'I* < ■ 4 »■ *■"■■ ■ ',. ' f\ :'.< • I . f \ -iw^ til.i. .*»»': î A S. % .»■• m s e ;S' e e, i a r :s i •S )-^ M >: > Is l- r 11 e S c. / ^ y. •i.-,- .f^:T m ■7 ■^■.. ■•..■* ,-*. . . '^""■■k ces de /^yîw/W par rapport à leur figure. • Ces dèuv efpece^ fliurilfent vers le mois d'Aour,&: prdduiicnt , quand on les gou- verne bien , une grande quantité "dé fleurs. Êeurs feuilles qui iont rondes,,^ un peu roulées , cr^oitrent par pa.ires à chaque noeud. BradelIy dit eii avoir,, multiplié de boutures coupéésf au mois ' d'Avril. Poiu-lors il faut toujours tailler ces plantes à deux ou trois nœuds de la r; tige, & renbuveller la terre à leurs racf-' nés; Au moyen de cewè taille elles pouf- feront, ajoute-t-il, /de près d'un pied en Eté, comme il^a vu dans les jardins? , de Leydc , où il y en a près d'une ccii-' :^-'tame en rort-bori. çidx::w--^â^B*);'^^^^^^^^^^^ Ce jafmiii n eft pà«r une piaiit| tendre', " rimmiditéj^ui ïait plus de tort ^ue lé| • froid 5j,il rcfifte fort bien à. ^^i, rigueur de"' rHvver dâus une ferre , pourvu gu 'on fheiui donne pas trop d'eau : on le peut ^ <■ 1 -fticttre en plein àir a la nn de Mai, ou au (^.commencement . de Juin i^'ll: l'y lai fier jufqu'au vingt Août. Le terrein dans lè- queyi (e plaîi le plus eft un mélange. de -iV ■s • »-f. - ■ *•■ ,■ V, deux par tieis de fable, & une partie deSScor terre nouvelle tirée de deiious le ea- ^^?la i qne'frùît ,^qui fe fendent pMp iniliao:, comme les bàilês de laurier cjue l'on vend dans les boutiques. "^ Il y î~^e tés arbres de cajîe dans le jardin d'Amfterdam ., qui oiît- dix-huit i- pieds'de hauteur & qui portent du fruit» J-es Hollandois ont tiré d'abord ces plan- tes de^l'Arabie. Ils en ont enfuite.plaiv- tés à Çaravia , & les y ayant multiplié , ils en ont envoyé dans leur jardin d'Am (- terdara. & en^ont tant fait venir de /^ .graiiievquîrriûriVeh Hollande, qu'ils eil . ont envoyé plafieurs arbres à leurs Co-v lofties de Surinana aux Indes Occidenta- p Pour cultiver cette plante ^ les J^trdi- niers ëh Hollande fe '1er vent d'un terrein Icompoie principalement de fable , & ils , ne l'arrofent que rarement & en petite cjuantité pendant l'Hy ver jamais en Eté I ils lui donnent de reaii 'en abondance , f njPtourdâiis%^tëms ■ s' "■■:,■■<" t: .^^•••v-..i: MB. .:■::>. ■ f -^^' 'i^'' -^'^r. ^:^-; •>?:<: '•',. .'.'•' - :■ r ■lii w m- ■■m- y- « %:. ■ i:A- :*».,•' >• '■ . .'..■■ ;' .■ .• -t •P; ■î** •V' '■§^ ..': I .. f .' ion. ^■wt:^ ^^■1 ^>v :i^^: ; renrernle 'de nouveau dans I» ferre ^ ., /,t5o^^ y on renouvelle la terre da t « \"J.' 'j*T' f- iV:i ». ■•»•■•■ ■■riî'. ■••,^4 F . i fv* -'.:■-%' t-.<;- Y* A ' •^ -jai-*'' \r. « >. v: '^. \ ^. >1^ T<^ •^;v'- 'T; J- L'arbre de ca0e efl: une^a^utre-^fpecej ces plantes aux mois de Juillet& de /«^/w/^, apportée, de l'Arabie Heureuj^lia^ degré hièn.y'''::-A:r':^u'^^-y:['^Tm^^^^^ de Làtitii^e. ^Ses feuîHes rcïti^blent at^^^^^ ae celles de notre châtaignier i mais ellés^pgraineV ir^wt d'abord feparer les amart» font toujours vertes. Ses Heurs font iem-' ides qui fe trouvent dans chaque coque , bhbles , pour la figure &» la couleur , a J^ après en avoir ôté le mélange qui efV celles de notre /.-t/w/'^ ordinajreVniaiV' .autour, oji les plante aufli-tot à deux . rôdeur n*eri eft; pâs^f-grlciéufe. Elles pouces de profondeur dans des pots renr* croillent en î^rapes aùx'^bfiitures & preP plis de terre fabloneûfe , que roii pliance . qua 1 extrémité des jeunes branches, dans des couches ^ oc après avoir ainti - Cette plante commence -à fleurit .des le diippfc fa graine , il faut en entretenir ^ niois de juillet , & cominuc jufqu'au.. l'huTnidité en l'arrofani frcqueramenç niois d'Oâ;obre. Elle produit abondam- Jufqu'à ce qu'elle foit lavée , & tenir toii- nient du fruit, qui refte fur l.'arb1:e avant joiirslés vitrages' bien fermés» Sh fémai- ' i"ves après avoir fetné cette grair\e , les» .-^ plantes commencent àparoître, & ont ' chacune deux ou trois ^feuilles avant l^ar- , rivce de IH y ver. La graine de cafîé ne levé pas , a moins qu'on ne la (cmc eà , • ? \ "M} 'M. ^1 .^. ^■m que de mûrir , jufqu'au mois de Juillet fuivant ; il eft alors d'une couleur rouçe foncce, ^^ rei'Veruble aîVez pour la. tonne & (à 'd'rolTeiir aux fruits du laurier-cerî- . ^c ; ^]ais elle a- deux amandes dans clia- * *■ , H. •i •fj&'. ■.-jiV * •• ■* l\ • M. » ■ ■ »-. ■ •..W'-.- • •- . *.■ ' ' (<•' ■■#■ ^*i*l!*ï' • ■«•t:. ■■#: M • i .' "\ ,;,.:# ■» # *» >'>:-''^ • >■ .\ 1 V t * * •► ' ■M /^ ..?*•■, I y . M' m ^■ .' i I: ■#■ •■•t,'.;»^.. ■■■r,..*V'-, * •i**"»''! il.» ■. ■ ■■''' » •• •'*■■. T'f 'rit* ",' '-1- '■?'*'' 4»^ ■,. f .- 1' ' *v »■■■• ■f*'*, ïffi'' ■ .'• •■♦; : ^*t-- ;!if*^i*y ■ %■ ..;,- ;ii •V- 'i .■'i1¥:- ■- -5 .'.V i.' \ ■t^-^ •«*•. -.^^-..•^^-Y . : .■'.^'.■■■■\ : • ■ • . H :v;Ni^,;:;.,,.;«i.;,..v .■■:.. : ,,^ .. / ■ ' ■ j^'-.v-.-v^.'^'^' v«:- :i: H' '■■ m/;' \ \^' :l: M- \':'^ r- ■• .• ê V. ri W- '\^. JAS. JAV. ■:•■■^^\; ï ■■'».. ' : t ■■'"«■. '■■<4; ■■•.'~v ■.r ..!< ■.•■T.V.. :.^;f^ *'¥*■','' ■*i»i)pi, ■» '' : •# " , 1. ■. ; ;.'>' -v ■■■}.■"■ ■"•■.' •-•■--• ■ ■n 'ù,- , * •l.-. HP^, ii^'.--'. ■■,^-V ■>'■'.•• s. ..^iM;' ■•« • ■ _v ■■'. .•.»•■ :m -.. V . : •■ ■■ ■.^'.■; '> i".» Portant cîe del% ratkevJurcjuAptcrenr^^^ ^oïec en javelles i^o\n lé faire fé her. dît éRAi>ELEy V on n'a point trouve d'au- /*'Qualid le tems Cft liuniide , le bled eft tfe^mariîéré^^a^^^ cette plante iong-tems en jahelle. On lailiej: ;^^^^ *".'*"■■ yj AS P E!E , terme de Fleurifte, qui (c V:^^- ••ÏN •/,■• rèrdit de plufièurs tulipes. Jrfj^ùu^nxloiJe^Mmiéshoï^ de la jtranchée pour la'premie' ■V:^U A^'Vr. 'vV; /»■ ■ H ■•'..f-*vv-. ■ •v« 'M! 4r ^--■^1 * .!•/ •i'' :) * ■f: •/■ ^\' '■*■ vÂ^ re M^fr, (bit avec des terrel priles d'/

JE' M, r^' J 'des grofles & des petites y^z/W/^j , félon . Tufage des lieux. :; ' • . i ■ v ; J AV E L L E R , terme d'Agrîcuîcure, ^ f 'çft mifittre Ip bled fur terre , & le dif- y^s . .A.^ cette couleur , dit La- QuiNtinie. Si l'arbre poilfte de grands jets jaunes ,^ ce qui arrive d'ordinaire à quelques poiriers fur coîgnaffiers , qui étant plantés en •vit 4^^, ■;♦ -i * J: »i\ 4"v -'*■. 'tf 4*,'. «X, ^erre i Tiaturi jaune: cineS; f'y foi LaQ •,;JA Voyez GF efpecc font u Elles 1 & raf les. ne mi ère, GP eft au le téf vient ! lemen ■■» ia. "■ :-v- NON • Quanc ^ lité de d'Ode la CJ3U ;JbriSgh( tre au' ■ pêches mides- xes pr< tout d mois d /.- • ■• J A: Cette de la n à-dire ce cas lée avi comme les rac cendre Ces de les ten ^ » V -il» , ^^ ■%<*•. If », ■■;ir> . ■/ .#•' ..^•' .» ,ï!?*'^*!^- #' .!»Ç, N ■i » I !• .t •it f .«.a*; A •' '^,- ■'■■■■■" ■■ .„ ♦>'. , i"^ .>r 'lÉ'' f- > HP' '^V..' v "ft*? '■»; > •..■ ' "i '/• 4j*SSl ', . k . J* •fa« •♦■ s ler* eft lier rs. [111- ide ■"' . "• itiff jr. r •% er- 11 a lie- V. -«v' ( -^■« eut i..,.'^- 3UC ■,»*■> Û'f: m. .*■:■■ ix "^■w^ de : [ier-.;,j" net • -i r):er -.'l iiid / tglt Les • la : )U- oîr de Si ce ers en' .•. w •li-. '/■..:.; ^^'^-^V* ••,' % 1.' 'l 4 ''^% ,- ' • ' ■, ■ ^Â-'^ iiis£dwîjll>à^: M» L'.V. ■V? 0 >■ •^ * % •;■;•« . ^crre un peîi fcçhç & maiizre fe portent naturelleme'nt b'.en ; ce défaut d^e fçuilles yr<. JAUNISSE. • ;jA)ÙNE A FEUILLE DE RHUE. rey*-^ RENONCtfLE. GROSSE JAUNE ,. nom d^une efpece de nguè. Les g^ojîes fignes jcjunes font un peu teintes , t A- \> j V ■' ' *\ •\K' -■ •«■ .X' :%■ '• :'*\ ■V w ■ I "\\ ' ^ '**t: 'A-' y . .m /^ Ur •M \. .■<,■■•*■ '■ ■:4' .V- •:.i '-■-'■^^■^ ■r':- ■•■;/«S- '.;(i^' ■ , :,/.■ ■ vient en Odobre ; mai§^èlle mûrit diffia^^^^^'^^fe ranima, lement, comme toutes c^les de ce tcms^ ' Si cet mci)nvénî^m;vîent 'U. ]:"■■:■: 'W ■■■ '^t J,'' ,.:««'^^.;^ •;g ? y A u N-E i I s si, feditdes/ruîts dont I la CAuIéur eft jaune ^ la peau tijfee. Le V :Bri5ghon /;r/^« ciout pèches. "I,e5 nuits longues, fpuyenthu-v avoir donne trop de fruit ^ parce qu'il inides , & toujours froides , ne ioiu gue^%^ en ce icàs il le xes propres à faire de bons fruits, fuH ' f^ tout des fruits à noyau. -Les pèches U japporter quelqiies reèoitrs à fés ràci- qu'on nomrne jaunes, UJfes viennent au,;. .,neLv^,-v:^: ■■.*:::,;;■ v v'|^;i};;;' -/o/'Vf-^ ,■ moisd'Oétobre, dit La Qr^riNTiNiE. ' ■■■^'-'-pïïa fouvent ICidcplaifif dit voir lan- JAUNISSE DES F E U I L L E S. guir des elpaliers entiers de teers,^^ Cette rnaladie vient fouvent aux arbres de' pêchers /quoiqu'on Iciir /ait donne ^e la même caule que la foiblelle, c'cft- : tous les Ibins que démand éii t. Jewr'cul tu- a-dire, dç ce que la terre eft u(ce : en ^r^ j ce mal n'iJn pas fans remède-, voici y-: ■*.« :'* 4. «1 J^ •0, '•^f *■/*• •t é ce cas on' y met de la terre neuve, me- lee avec du fumier rçduît/^ pÇu- prçs comme du tj^r^eau ; ou bien fans découvrir les racines entièrement, on y met des cendres,du feu & de la fuie dô cheminée. Ces deux maiiieres font trcs-bonncs pour les terres légères. .';•>'■' r;.*^ . ' -v^ .•f. »*=,■• ♦A, . 'M . iT»mt L ■Ê ce qu'il y faut faire. On fuit un cerne autour de chaque pied d'arbre , daiis le- [uel on met quelques èn'graîs qui lui conviennent ; puis en le taillailt i*^ On le décharge de bois fuperflu,/&: après avoir recouvert le trou , qiVojii a mis le fur mîér, on biffe a&ir la nature que ces en- ■ ■'^^:^Yyy:^mv.; ,".'' ' ^ ■n^. '"f I % ♦»• ♦ . "i- i •f:f- 'i^: • ' •» ♦ . , » ■♦.,*>> H I» , • ,• »■ *^- V < 1 :i, ,•*».. •,.. ,t .'■'•. i- V •^ÉikL ■^f^l •v :■ '• ^ ■il ■'*■ '#i ■«■. - 1 » •: -*^' '• ''ë ,.*.,. ï'^ ■•■. ■■ , ■•*i.js ■•>,-■; '■••.^>,'',,';?^^ '41 ■»t.:' ■,Vil rv y * "■■■ •^ Jl'',: ^^ ■..:;*•.-■ / .•'■■ .■U »•■ ' •^.çw-m--:. ."■à ;. ■•■.v^'. .-■^'/jS*'. 'if-i - .■■->.;•.■• **''.7 '■■■'• ./:'' V ...>i:vw ■& • ■>:■ ..vi-.", I\ • '^^•.:^v^..-.;,\;Ç|_f;v'^:;^^ .J'».-; .*-' '""',, *• >J .< A'- -. ^\<: ■<■ . •f- < ', 1*^' 4*, ' r .' ' * .• i". ■.A- >■ ■I" •* ". ^•'t'.» |.--.t;,': * ■ t '■"' . ■'.' • %■■*•■. : A ■•■■ ■ ■ . t>. f •:■* ■i:/.^'\*^... ,1, - ■ * • «' .( ■''*.,•'' ■♦ ► ' • ■ ' f I • A . ■ ' • • I ♦ • /,■ ;•" ..' ■J '-■...it . ••■ "■■'■'■ ■■■>■ .' , ;^'.* ^'^' ■■•'*■» "■':" .♦ .. -^ a i" ■■^., 1 • •€' , \ ♦• * >ï ■./ : V . »^ .' . 4> * r •»''",-■ t f ' t * ;^.: '.,».. ■^ A- i^"> t. »/. •»•..>. ■ ♦ f .♦■i :Y:^' •^<.^ .1' >.,\'.:V.5t> K C •f. ép: (»o ■< ■I ■«, • y »v-' -.,f"' ■> V. ri--. m.-...: 1 viS ■X. .,.-^; •■'.*.:>. ■■ . X, *: .j^^'-': . ^ V 'i£''».-\^' r. • \' •Z" . •\- Vfc' VA.": ■.(■■■ ■../*■•• "•• . • » - , ■■.,■■, -,■ '■> «ifc' ■•'• ■ Ly ■ ' ■''"■-•■•• ^«^i;,; '■:■•■- • f,. ' --v :■ ■■.;...•.'•.::. ■■■. r: ■ ■* jc ^.4;"M'v-'^'-' 53|jEA; JEB. jfeT. grais ranfmer.c bientôt. Qiîclquès-uns font t'tnHller tout l'efpaller a deux pieds dcprofondéff , ô^^^ trois où quatre pieds d^ largeur , oblervant à niejure qu*on approche des arbres de ^fQuiner doucement autour de la mote , comme on Fait pour celle d'mi oranger qu'on rencailfe. Ceft la meilleure^ méthode qu'on pmflf fliivre & la plus in£iilhble. Oii agit aufli de même, aicgard des buif- ions. JEAN LE FE'VRE» en terme de Tîcitriftc , cft une tulipe rouge & jaune, JEAN GUÈRET, nom d'une m- li e qui cft d'un brâu violet & blanc. JET. l iiTf'fe dit aufli des abeilles qui font une ou deux fois p;^r an tin: nouvel d- faim, qu on met dans de nouvelles ru- ches. foyez^SSAlSi. , ^ ';\ / : 4 ET''£)'E AU , en tcrmevvhydraulir^^ . que , eft- un mouvement des eaux nnî '%'?: (ont^itvces en l'ab. t^s /t-r/ £>.«« font;,. -. ;" •m -■#f%'^- X''>=^« ;'■; ■..,*'?{" ' • •Tr,; .t.' >' 'V ""m': •. Vfi'. i^ .• •^.: '■'••"-•■.-■''.Tyi-. ■ ■»: l'embeUilîcmcnt d'un jardin. I^ur^votr un jet d*cmi, quand on îi conduit leffli juîqiïés dans le baOin , on perce ktuya\j au centre du ba^n/qui eft renHc/^f , à l'cxttcmiic de ' laquelle on (oude encore une écrouc de < cuivre fUr lequel fe vilfe l'ajutage. Les^ diverfes figures qu'on donne à cet ajuta- ^ ^^ , ge produifent les diflcrenrcs fortes^ d^ MESSîRE-IEAN, forte de i)oire. j^^^ ^V-^^; comme ^^^ f^^f^ V^?, ^^ ^iMis.lRE. . . %- . leils , les p nies ^'eau. les cvcn^^ & •JERUSALEM, nom d^une efpece autres : mais U hgure la p^us o^dmau| de pomme à manger^fort crurfoit eut- des ajntages eft celle c^ ^^^.^^ re, mais qui n eft pas des "meilleures V cône. Il vaut mieux auffi ne ku^ quoiqu'elle ne fbit p& mMivaif^. Les/c^ qu'une ^vde lorti^, ^^ ^^^f^^^^^ r«V;« font • prefque rouges par iput , quantité, d'eau qu on a, ou qu on y eut '^'1^ ■ 'i'ilm • - '■r-jf-'':- ■■ ■■'«?•-' ■■■■.H'-'', .,■:',■■'.■ ■.'i '^'Mr!. >: 'li^mL '%■".'■ X'i". ■ \. f;^*; .,->■. ■'•vf: 5i»' i.'iv ;.« V:A m .•fH !y»' ^■' '.W' '.i'f'' ■■■»*■■ sj ., »'. V.. .>' y ,', '%}■■' "iÉ * ». m ';*'' , '^kA ,%■: • ' ,'-.';' * •. ^ '■^'•<,;' '••■'-■•■: î<^.- -:^- '*'. f -#orit la chair ferme & de peu ^ goiit, K^ quoiqu'aflèz (ucrée , & n'ayant^içn dé *ft|,Ja mauvaife pàeur qui fuit la plâpatrdes 1- pommes. Elles (e gardent Idjig-tems /dit ■•■^^ '•■•La QyiNTiNiK^ ■ %:^,y,-^¥t-^rv * JET, en terme de Jardinag^, fe^nf de là branche ou tige que la nature poùl- fe dans; les plantes &: les ar!)i:ës. On cft oblige eii coupant les tailles de lailfer les îï/f/j de la. plus belle venueV M nombre ^: :> de feizc par arpent , pour les laiftA: croî- îf : tpe enJiaute futaicisOn défend Tentrcc f ; des bcrtîaux dans les taiUisno^^ !#■ coupes , de peur qu'ils ne mangent le ■ bourgeon, ou le noiivcau ]et. Dans les 5^5 arbres fruitiers, ondiftineue deux fortes ?1 de ièts ,lcs bons 5v 1er mauvais : on #: ébourgeonne les derniers , & on lanle les autres pour les tailler l'année fui van te. u don ■''.*;■■• ^■•■'a'- > f » ?• V ;7-' ' employer. ... . ^ . ' ' Un y^r d'eat* pour être beau doit être paftablemem gros ; celui qui.eft trop pe- .tit ne donne^aucun agrcinent.- Il vaut mieux n'avoir qu'une pièce d'eaq.; ^ y ; S" A deux pieds de la Jonche ou environ, on coupe le tuyau & on le bouche par un tampon de bois, avec une rondelle de fer chaffée à force au bout du tuyau, ou par un tampon de cuivre à vis que l'on y foude. Quand il y a des ordures, on ôte ces tampons pour .dégorger la conduite. Il n'eft point à propos d^enterrer les tuyaux de conduite : quand ils lont venus au baflîn;,Ôllnes enFoiice deux ou «rois pieds ên.tetre,foitp<^ur les garantir de la gelcôi luit pour les cacher aux voleurs. Leur diamètre doit avoir une certaine proportion avec celui de l'ouverture de l'ajutage. Ce diamètre des tuyaux ^oit i; -Wk t: .0i •i;. ,;» '\^^ 'M' :*. r ■''.y ^•hf .' ■■> . .1 ■'•^■•'W^ .1 *,• •J^ ■''■■♦'.'■ ..♦•'■'^* y' * I ■ \ * !.. là/.'- .•- Ëiï pêchers & même en abricotiers creux v-^— n- -- r tr j ..V^lnî .^^s qui n'ont qu'un an de greflè, pourvu. X^^re quatre tot^aufTi^rand que ce^^^^^^^^^ «■que le;.r 4 l:,eau , Valent mieux que , ajutages ; c'eft a- dire, ^|^e M ouyeir^"^ -■■ :^ux qui en dat IcUX^: ^ La Quinti-^ ^e l'ajutage a un pouce ^^-^^"^ ^^ ^4..; ^ ^ :■■:.' "■■■: •■.••*. . i^ doit donneï quatre pouces de dumctre ,1 ^•JF. ' .• ,s . * I' ;;V / ' ■*■ '*%■ .■'"•j' ■ .-« \. H 'il ;ij»;'' *■.*'■■■.' ■Vf''= w^'^ t. J* < '» I *;:7 ** **. - «• » t ' ». " / '* . . .1 ' < t - i ' if !■ '*. . '■' .f- •l f • *• * »fv*' 1.. '!-• .^» (. 'w »* V . *■ '» » >. •',-)' .. ■ -, \ -V l. l'> ,> ^ lit '%'. t .:« %» •. /«/i A * 11 font vel ef- les rù- *m *. ^ ^V'.>: 'V^^' JET. jeu: IF. - ^ tut tiiv^^ux cle conduite. On obfcrvera ■cette prof^oftion daijs les plus grandes ,. ou moindres ouvertures. JETTER, en terme d^AgricuJturé : . on dit c] u e 1 es a rb r es ;> / tént lo rfqu'i 1 s poufTent deS: bourgeons ,-& qu'ils jfttent teaucbùp de bois quand ils font touftus. X]*eft au Printems. que les arbres com- mencent à ■ jetter:. Ils continuent aaïifi jufqii'à rHyver, que la fcve pour-lors dans un- mouvem&iit *trcsrtent ne peut ' • V'«« I F. ■■••;" yk. Ggs rid- • »: » '■■•HfJ,i,.\,-M-': ^* ^./ ■ ' ;' ■^•-''.\' ■ • i- , ^' <>■„■:. :..:..'i«\ ■ ■•: .,7;:- > '■'•■'• ■-■■■*".■>■ ; .« ,'»■ ■■■:•■•.• ■■■ .-. V ■ ''•»■■■».■ ' f^'? ■''/•:• W ... f '/■■"•:■:' ■ . « ■"'.. ■> plies cliacune d'une remcncc. nes font courtes , î»rc les ,v^ prclquc à fleur de terre. Cet arbiç'Ç^ft venîmcux> fk le parfum de fcs feuilles fait mourir les rats.' Il ïcnd malades ceux qiiî dof ment à (on ombre <, (ur-tout dans les ert-0^^i#î^ vifons de Narboniièi^'V i^ ; ir croît dans les moiita?;n€s / &• djaiit les lieux fècs ôc pierreux comme le ft- ■.y:::^0Ê<^:-^:\%.', pin. On -^rne la jgrainè à: l'ombré da|i ^^i^M^^^^^^^ lirié terre Icgcre ; on n'en cultive guerèf' ,*v-. 7'-.î. »V.f ,■..',• • ?;.• ,.. ' . 'A:.'* ■'*' V- ',J ■-■"%•;■■ • "' ^ * ... '.• S- ■'■■ -■„.;.. ,, ,-.,-, •■•■.''••y . h : rtes de les fo- ail^ Se diaairc rmede doniier félon la m veut • - * ■ . 01 t être rop pe- Il vaut rien poulfer au dehors. Les. arbres jet- que; pour l'ornernent des jardins. Il y tcfJt plus les uns que les autres , félon prend toutes forté^ de foj:mes par la toh- <|u ils ont plus ou rhoins de force ; ce qui dépend de la nature de l'arbre^, du ter- rein plus ou mbins bon , ou. des foins plus ou moins grands qu'on a pris à les 'cultiver. " v' Je t t e *. , (e dît encore des mouches à tîijel : on dit qu elles /fffir^f quand du vieux eflaimjl en fort un des nouvelles mouches /^^^\^ % '■%■■ te ; niais il eft I6hg-tèms à lever. Ort relevé auflii de boiitùre. La fàifon d'en femer la graine eft le mois de Septembre ; & d'Ôdobre. ' • • *- J, Cette graine Ijè ferae dans une terre la mieux ameublie, fur planches couver- tes d'un doigt épais de terreau , toujours , à plein champ , & lè'plus|i claire /Voie- ■> . <|ii'il eflr pofliiîïe. ,Quelques-iins .a>^nt JE U X DE A U X. On appelle- ainfï que de fempr ies ///eii font treriiper Ja tous lés /m y o^\ par les diftérentes for- . graine dans 11&au,-jufqu'à ce qu'on ré^. - Sié ■Mt^tt . \ # * » 'm- iviroiii :he par ondellê tuyau ,-' vis que rdurçs , rger la nterrer ils font eux ou antirde .♦ ,'0 leurs. :ertaine ture de ux 'doit eluj.d&s yerrure trc, on iamctre marque. quelle fe gonfle* Le leçret en eft bon pour avancer la végétatioii ; car^ • uns, doute cette' graine lève bien plua.;* ^ Vite que lorfqù'bn en agit. autrement,. 3c V •,% •ron;peut fiire^le (ecret de M. BrÀde-^^P ^ I.ÈY ; c'eft le rnprne lfîie pour le houx , v- r î. ■}.^ mes de leurs ajutages iifriscnt: diverfes ligures, comme le verre/, la coupe-, la fleur de lis, i&c. Voye:^. plus haut ]ET JEUSE. /^yf^ YEUSE, 'v^^-i IF, grahd arbre qui eft toujours verd dr dont on ornoit^ autrefois les maufo-..,- yoyez-y.^J lées ôcles pompes funèbres, auffi bien : '.■ I^ faut lorfquè les plans font levés :- *;. qu'avec les <^prcs. V/f reflembîç au fa- avoir foin de les^arroler de.tems en tems.ff S'- il picea. Son bois eft fort dur di HifK>' ■„■-»;■■• .*?•; >■■■ .V, •;■'■■ .if' fv .. .^> •*,•'.,.. ■• , .' ■ ■■•'»».«•.■ ..■<• •!' ,',•■ •»^ ?:>'• '■■' ■■■* \{ ''--•■'^"'-> 1 •'V, • V '*■;' ., pm & a.ù pi dorant les ciràridies chaleurs , & d*ôtet: '%^^ '^' ! des petits bouqùeçi ou chatons de cou- / îeur«verd-pâlè y "^ômpofcs de quelques :*fommets reiiiplis de poufTiere très fihe , ' ;,, taillés en champignon, & recoupes en,, ' quatre ou cinq crencUires. Ces chatons ne lailfeht aucune graine après eux. j car 'es fruits nai^fent fur iç même pied , mais en des endroits Icparés. Ges fruits . ''loiit des baiçs mplies , pleines de fuc\ *^-« " ;"•«■; un autre endroit. Si-tot qu ils lonr plan- tera deux' pied."» l'un'de Kautre , on les xirrofe.- A.me(ure que les ?/> croilTeiit;otf.'>';:^^d*'3^f|'^^ leur donne trois labours tous les'ans. '' - ■ :''M''^''f^^^^^^^^ Les plans reftent dans cette pépinière |:'.,^j^'y^^^^^^ eouveriics ainG qu'ion l'a dit , durant' " .•.>;. » •■ « quatre ou cinq ans , qu on commencé a en tirer pour leur donner 4?bce dans les plate-bandes des parterres , & pour en t !• J'. .»' ^ crcul.e§ iur le devant en grelot , &: rein- former des paiitrades entières. '% .;.;;.; . ..■■•.. \ .^'^rz-'i ..•:,,/..,.*;•.■ iiKï-- • :,',,.. . . •■•4 '•,-,'!*■"•■': jt y y 'J ■. ..fe!" ■■•■"■• -> .. . ' ■ '• ,.• .A ■' '.•■■..*; ^..i'iK ."■■-.-*. '"■■■' ■■•>•■: "■■'■.*:■....'.' •!*'«';, . ■ . ■ ^■•' '*■' ■ ■■ A W i^^V^ ■■ *, V I » M » • fc^ *., .'. **,.! t ►. #' V - » ) i* \t ' ^Vtf •'-■■^t- ■■■f ■t:^' 'fv ■ V . * '^ .•!4v' '" -.. ^ '■ » './■ H ■:>■' -♦t '.'.*' .; . : •> ■ • «HT» î *f» .V .V. *¥«. ■*>?•■ .* ■• . • ♦. Vv MTïTf/' . ^^^■:; .i^'>?'-^',-..\i-.--.. r^'^. 'r;;-- '%■. ■*f /" • 'K •'''■'.' rv •• •iif ■■'''''• ' '\.: i: ■ 1*^/1. '"««p.'; >■. 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Les baies de l'// donnent la dylcii-;: teiie&: la hcvre a. ceux qui en manc^enr. « "*•• *. ' -, i # W- V^?" ..V-. ..■■•. ..■'./• i:C;- / '■'{^'f'tiMmr-:'^- ^^^ grands //> ne lont plus a dit que jà mode, fi çé^i'efl'dans les jgrâifides al-'-p^qui y dorment, -irU^^^-l^É'A'Mi-tû::^^:^ lées ou dans les parcs^ Les ifs pour les'i,;; IGN A M E , terme de FlcuriÛe, nom parterres n'ont pas* à prcient plus de ||d*une tulipe qui, eftjd'mirou^ ■{fr\[ ^5^1 ■ . •*» -Il •; I ■" ^ K, ■.\t * I 5.^'à::rT.' ■^■■::'mil 'u^^ grand? //jtj: cela les rendoic triftes, le ne, dont la figure eft ron verd de 1*// étant fgtt, Ibmbre de lui- Sieur verte. La QuiNTiNit. . ronde &: la- cou- • ■■:■ r--.; •. iiil- *-v. '*..r.<;''--:ÎT.,'''^;;.'-'v-:. ■■:,.•■. ■./,-..- •.-:,. •: .••.v.-'^;v.;;-*i^ii,v •■■■;*, l^-^-i •. f ''ïv '•. ■• •; «•; :" •' (^ étant tQft. lombre de lui- 'jleur verte. J-a Qi _ :|& IMMORTELLE, pl^^^^ L'y fait , comme on l'a dit , une trcs-f^fe plu (îeurs tiges lîgneuics à la hauteur même. belle palilïade. Il fai^tiauJGurs choifir^? les /// .de graine , c'cft-à-dire , qui font Sf I "i y^r^ pbnter'dains les • 'f:'M&ià'& parterres, 8c obferver qu'il n'y ait qu'une WSi'^^§y>i',:-l'-:r. tigc* Ces ip cu Ce cas Valent mieux quc : .'^i..y^^'-cSMMyMi\> . , ,v,^,:^,j'ifi|t|-;€eux qui Viennent, de ma rcotes'V' ceux-ci' '\'-'^^''''"/?^î^fgyiliA^ ^iflll; :;,4,^"^au(Iî cnrccompcnle (ont employés ^pouiT;:, #; Jcs palilliidcç. Oa les preiid depuis deu^c f -.V'^i^ ^vv,f d'un pied oït d'un pied & demi , lanugi nêufès & blanches. Ses feuilles lonî; étroites , vducs , hlanchâtrçs; Ses fl(?urSi^: qui naillent à la cînie des tigesV îont des bouqu ets a fl ciirons , é va fcs 1 u r le haiit , découpés en étoiles , de couleur jaune Ç foutenucs par uii calice , dont les écailles font luifantcs ^ dorées. Ces fleurs peu- •' ■•-•«, ' : . s'. ■•■ •<» >.r'., ^i "•^-. ■^r-- ':È:m •»' ' .I-."' ■■•■ ■ '■;.'î« •«►.ïi :^ '..MMBÊ--^. ':''■-'■ is^fei; ; ics paliuade§. On les pre^id depuis deuîC font luilantcs ^ dorces. Ces \ '■Sliteîiii^^'.'-'. '■ ;:«:«vviM|;iS:iufqu'a^^c^^ 'Vènt être gardées plufieurs .ar |;.^w|v||);f;i:s^ lyj lont conduits artiitement le long quelles le flctniient , d oai vi p> - a?i . ' ii^ , _ ^^g ., »^-:^ -^^ durant quelques' années , & appelle cette plante iwn'icrtel i -v. • V, ,' ''<4 ■•iW-.- •v vît ■■■y\>\- V .-.■■«■ ■ .. ■ ». ■ . v^ *■«'..■.♦•■.• > '. ... .^,\ ^! 5v ., Vr -'■,'■: .^^^r^••t■■■•:■'•■■•:* '.■.^,.V/:' '%.^ t^ ".l i- ;i^- années icnt qu'oii *;*^'^^ <^ durant (Quelques' années , & appelle cette plante iwrnmellfi^J^e a '' 7|||:K^ pris leur^fomie, on n'a plus une odeur forte & agréable, Sa graine eft ^ -S^^-teli^m pour lès ioutenir; il. n'y a, ^ohlongue ,roul]c,gaî:nie d'une aigrette "-" • ■ plus qifà les tondre dans la Juijl)iy. On . odoraiite & aci:é. ^a racine ëftgrofTe fait âudi dèis [ banquettes d-(|^3iti:c' tes ' . fimple , lîgnéùfë ., d'une odetir appro- arbres : ils fervent ainù d'une aer cable chante de cellede la ftommeélemi. Cette J|ili|decoratîon dans un bQfquct , (aile de >^er-v/ plante eft incidve ; àpéritive & vulncrai- S>^iS#^:iC'4ufe'i cl^ picce d'orné- re. Elle (e, replante^au moisdeSeptem» ment 'de jardin. ::à;-vî?W"^'>^^ï:.î;?'s4^^^^^ bre com.me les autre^fieur?.,,*?^ •••-'>.•>/• */ -'i"^^. * .«■■ ;-..■■■.*•■,- .' ••'.■.■■.•!'■-• •■ .•■ • '..V .'>.■, • . ■'■-■.y/c^'.'' ^^^'•'' l;»..'^ r [ " ■■• ■ïi'B'l|||il&lili-;vf ;;-v^^ 'de jardin. ::^;;:::vîS3î^S>;^^>;t;--%*:^^p^ bre com.me les. autre^t1eur?.,,*r^^:7-;i^.^-^-:;."'. ' --ilifeiftlïi?!^ de fisii'res'auxS^lJ-NîPE'RATOlRETpfân ^ *=^àE^^^ mais les plus ordinaires (ont ou des pellée^ caule des o;randes vertus que ;# v:!!^.- .~^^ .. ou des tït^râmidales. On s'en lui rirtribiic . romme oui diroit difrne ail T ■(-. - .;-t^ .,;;'^^:i//v\ SV^ '. . ■ ,<.•■* '. • fert beaucoup en haie j On eiv fait de . Enipereur. U v en a pliifieui ;bdlés icparationsdahs les jardins : on en ISimveràrcîre ordinaire a fa rà -^ ,.;!':■ (v' ■■;. -•^ 'V' rvsr • ■ ^ *« ■ '• pellce^ caufe des grandes verrus qu on i^ ^V- coniques ^ ou des pyramidales. On s'en lui attribue , comme qui diroit digne d'ujû^^ j^ ' -- I T^ "^ rs elpeces. racine crol- j-^ |)eut border les, bofquetsfoliiàires? Ca le,' quelquefois; comme le pouce, cidccysf; '11; culture de cette plante n'a pas la moin- ' garnie de quelques fibres, remplie d'une '.v :'i^:?dre diffici lié : on nç rilque rien à les chair blanche, aromatique , (^'iin ji^oui; ;;i r*l;:';;yj<^:*^ li on en a cniondé .acre, piquant la laniiue , & cvl:aufiantv;. -^'#1^^^^^^ > de tcms. en tems Içs racines en crcuiant toute la bouche. Ses t'ges croiHçnt de la ^ , ■ i'-r<"^M^^^:^Ê^^'f^^^ tandis qu'ils ctoiciit lîaiii la'" ■ rhauteiif if éiiYWon'leù^ pieds'; ' elles (ont :th% *' ■•■ .•■•^•'v.r: •Iv'^^/V::.;-;-^^-.-.^^ v . V^^:'---.-/^/ ^•^-^,.:-/r--': ^.:-:'.,^'C^m':t.^'^ ■ ' %^^r■X t.»- • , éanelces , cre tenant en h /pai:a{ol,"don planches ;'di :^ fleurs font p • pple de deux -ï' ovales , un r anet, raye clé couleur b /; ; côte braîich -^/; feuille, roid ,':r- |;;i"|)artîes ■ T-dcc ■( V les autres pir en Médecine : propre pour l'apoplexie, ^fièvre riaque: , JMPE'R. pece de prun finit point qi cémehr des p Impératrices , perdrigons U Impératrice Violet tardit, re'i & êft ti ïiXOUROr fortç de plan poiées comm d un bou'qué donner le lie cette plante mot COURi impe:rj piuné, qi Le maugeroi rides fontlï^ yJMc ell Ic.r.i ..^ .''•*: .*i*T''*.rw.''. " . ■• ^ rouî!'.' &: Uvi nés. Il y ^11 ïouge , une font .cou rc^f( ^He ell une ( lï? aurrçn^.ei'^! Eue ou j.iunj ? • > '.'."•^ ' , •■'■ •'r ■'..'. : *:' -'■■ -•'•■'W?.-*. ..■.■...■■■,..•• . ,.■ . ■ i. ■,V, ,r';. •;.'! .'iV,'. ■••■!• • .; i.i;. ,_•!■>■,'■> v, . „' .- , • !■ ■•' ■ ■ ». t-'iitf-f^;. "•y. <"'yNV '•'HP, ^:-p,:, .■% •yV' .• '.V/v' "*;■■.. ::f; -^•'v"*;'"' '. .' ■ . f !■ . ...'■ ♦f» '■4t ^Çî" .•i^. '■.:§' V-» .1'' ( » .\ '.1. ,<•■■,'. . «I ,'}. i; ■ •: : %•• !.. , / ^.^ • "■...»,•■■ ■■ •' v ^,i^^:s'>:^'n.v^g;;; •■'• ■• "/-''': ■' •;'.' ^); ?^''- •^■;-,.- ■:•,.•.■*•■ -^ ». '.;■:'.; ,''^. ',',./ :S\ VV' .'"•.*".•'*■: î-','* ft : - •i< •.■ ,Nf l. .•.f' 'M>r, e, •'■• •• C^". #.' ■>'. ''«t-r. >"'•« t ■ ».' - • V. ...V '•i' '■• • ••♦.:"♦.■ .'I . .-;• •.< ' .• '> • . fl.' * » *" jl ^ •*• ' ■ ■' *■<' ,«<: ■H -.■/':■ •i.-*'-i . it , '! ■ '.'• ■ V. . ■ *'■ 'El' ■'. v'tc;' ,.. ,'•• ..■.■;.. ■ ■ ■-»'.; >■ ■ •■ j^ '■,■-. ,' ■■. .. ',' ■■■' «J ' 1. ,v ,■.»■. ■ t.' ..),.;. >: .» :./»i :,^' ■-'.»» . ' ' ' .-* ;«,'■' ^. ,■ :';: k j" '>::■■,■ •..■'•-;;,.VV' !.• ■ ' ■:rh tà ■.i«:- ,^^ "V '?1^ f: ■f^. .;-t. ■■';;.; •« ;')^,i-': .4 :l- rM ■'!■ C ' -• *'" ■*■ ^, ^ ■<*• ; *. yffl 'PP4 ' ■. . '♦v.A ■ • t • '■. ■s-*/" •^ "m "' iw. .Jph ,1^^ ♦t ■^. ;t.. .■> ■■''4 :/^' .^^ .i-'%, m': f M" Hf' ■'f"^ , »;':iaiTeIces,crcu(cs , divîfces en ailes, (bii- ' lena I M p. -rN G.g.i-54t Imï» t'a I A LE, en terme de Flcuri{^^^ ' ' '- • ' ■ , y'%' ■■/■;■:■; . <1 .<"> l ;naiu en leurs loniniitcs des Heurs ea - eft le nam d'uiVe tulipe cjui^ d'un pont- .:v^^^^^^ aralol, dont'chaGune eft a cinq pétales pre-brun , un peu de rouge, oc blanc aC^^gv t^^ Janches vniipokes en rofe. Lorlqueces- la:t. -Morim. r-crK--v- teurs lont pallces ,il riarou un iruit cojn- .'^ I N C A RN A^ > coti'eur incarnate. X ;|^i'!V^P^ lolé de deux cTraine<;^nnlnrif»s . nrplnn^ Les F eurilles donnent ce nom a clu-t .^^^^^^^^^^^^^^ ' ■'" '■•■♦.y ♦ , ■ ;■ •V •^'#' >^;' -^' fleurs lont pallces , il parou un Fruit cojn- : :' pple de dçux graines applaries , prelcjue -r ovales, «Il peu plus grollès que celles de p ranet , rayées IcgGi^ment iur le dos , & *i-v de couleur blancl^.Sés feuilles j;)nt a(Tez ' J. grandes , rangées^rois a, trois ilir une côte bra^ichuc , terni iiice par une feulç , feuille, roi des , divifées chacune e»i trois f parties, dccoupces les ùneis Ict^éremcnt . V les autres prôtondcmerit. On né le (èrt en Médecine que de la racine , qui eft 'y- ' '■:'••■, .; I N C A R N AT» couleur incarnate. Les Fleurilles do^^pent ce nom a Fiu-J,i.â''i^ fieùrs arilljets. Les aiïWeis incarnats fonz-^^^'iW^ le beau d*Aurri ont , le Benjamin , ïc ^^.<^Mi'Êê-^^^ de Florence, le feu de'Ligny , le feu j ÔC-I^ k^^^^ ^ blanc , le grand incarnat , le grand Cy- ^ rus, le grand Alb^irdîer , le grand Turc ,.;p rHippolyte, lVw4r;7^rImpcrial , Yincar-^, nm Caron yJV;7r^r?;i4)r Cêzîlîe , V incarnat i iîe î^rérnnésv Vincarn^i Railly ; lV;?r-ej^-^^ i^^rBlonne , ï incarnat ^hi)^fV\ï\comi^dtMI^ "i" ^iZ ,.r .'* ■M ; «■; ■ ->. _-:_■' , W* :' »» ■••• ..• •> y .■'!. l'y •î' m^ m; .«•»■■ .*•• :;^':'-*':A;!- '■.'. ■i. '■ 1. .•■;■ x'^^'*"' ;♦. fropre pour la colique venteufe, pour rable j le monftre pâle, le Pôlyphile , le apoplexie, pour la par^ly fie , pour la., Tau vage* le tertio de Paris ,1e, Vidb^ T-. ' .. ■ ■>•' H'' ■> t;';.r., - •iJ; i :K:- ;r - 4 .,^?'.> -^ ^i^ if ■ ficvré quarte', & éîle "entre dans la thc - rîéux , appelle aAfïI le flamboyant , &^ riaque. ■ /■5i;"-:*:M-rM::.^*S?*;#-:A r/i 'incarnat^ k doubles feuilles y •>ir- I M P E R AT R I C Ë , nom d'une ef- bu Tè petit fau vage. pece de prune. L« mois de Septembre ne.; finit point qu'il n'ait donné lé <:ommen- cément des prunes tardives , qui font les- /w/jfWrr/r?/, les' damas noirs ,îéip^^^ perdrigons , les perdrigons tardifs ,&c. Vlfnpératricé eft violette , tirant fur le . -M *^' /(' rouge j c'eft une elpece de perdrigon vjuettardir, qui ne mûrit que nOclo-- qui re'i & eft très-bon , dit La QuiNTim M •■' >_•'•>,■. COURONNE IMPE'RIALE, eft une- fort déuché; p ; INCARNAT D^ATH , œillet in- carnadin iur un fin blanc- \..n porie une très- large fleur, fort détachée de tran- t chce de gMs'pàriachès,'" ' " " INCARNAT BLONNE; nom dte ixîllet ; c'eft un incarnat pale, maïs le 5? blanc .en eft très-fin : cef^u'il à de parti- culier ^ c'fft d'êtie un trcs-gros oeillet •gârriide feuilles, & d'avoir un panache"|| \^ '..''■... ■„t.'> ■»,.'' «jÉ- •/■"',• VV^ ' , > • !.'■ V.. '.y../. *.■ •*.,-■>■■ r*î '.V. ■ I! ..f M^' ,« "W ..• -.f .■■■•. ■• ■'"• I.' 'i'i ■ *!■ -C . --^■■••V'--v '• Jb ..•-' vî ■'•*>!■ .V."- •-■ -..■•■....■'■*•• -ii:.'. '.■.~.:i .'■••■ ■-.• ',1 fr " • ' • ,«•: ■' •'■ =■ ■'■■■.!■' .■,?':■».'■ :v*t; •7.- > , 'l-ry'jr. «â • -•• ^? •'>^'': ... [ : ■[•' ; V. •«• ;..:■.•; ■ <••.•... .^vvf > M--!'- :'^''-^^ 'hA •'!t;:v.' /^•/ • K\' -.,yjg^/ Iprte de. plante , dont les fleurs font dif^i^ polees comm^e en couronne , furmontces a un boiiquèt Je feuilles , ée qiii a fait donner le honi^è' couronne Imperiatê si. , ante voyez coiïronne Impériale avi I M P E' R I A L E , nom d'une elpece ■ 5-", -n,' ■ ■ 1 N G A RN A T C A R O N , œillet; ^, dpiîHfe v^f itable nom eft incarnat |an-«^ s cille, autrement Je grand étendard. SoiV blàrié eft fort fin, & fés panaches aire* gros, mais il efV^/f^t ôc tort rond. Si.^. plante vigouteule eft d'un beau- verd. . IN C A R' N A T' C E Z I L L E , eft uiv ^r.-^ • :.• * * .>•■ '.•,,, f ■■> , ■•■■■■, ■■• .*.:• ..w ~ « f^ '•«*.■.■ •: :" ■»*•.• •4. * ^ '••■•■•,.'; * 1 k . «•• '• .. .• * •• ■# , 4-.'' .', ■.■#■.. ;.■ ■ .* :"■■'* • /' ■; : ' ■■..:..•* \ ' ■■* ! .»■. -i ■.'■'••.'_. -m . ,■ '■■■'■•il .■'>*^ ■> • »■• ■■ • 'mr , .. »■,„ .- '■■■'''■ . ■• ••■'■?:■ > ■'.':' '''-'■■"•■••II* -^'-^ •" 1 ■'^, ■ •, ■ -. . . ..«..'• 1É • .' ■ . -? • . -.^ ■ , . .. •^ -■•.-. .'•.■.'..:"■'■ •■■,.^' '•••:;'• '■■;'■ '.\ ■' ;■' ■■':''.. ' ■"* ■ ■'■>,. ^''f ■'■''' • ■■'•'• :. ■•■'' ■■ ■■■"' .)'• ._-*i. ;'.. -v, •' •■ ■ ,"'■ •'■*■' «•• • ■. '.'■'•''.■ :'•'■ ■}' V. '*■»•♦' ■. '" /" ■ . .' .... ■• i '■' • '^' ■' ■': ' ">y%-''- ... .■■'■■■'■V'-.v •••■■■ ._ "'. , , ...^.J.. _ .... 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VlmpsS^i^S^tz hn|fô plante forte, & abondante: .^^, '^i,n*ï/r ett Icngue , violette, tirant .fur le en marc^téS^ Sa fleur éîjb hâtive. ^ -.^j^-:-''' ? îouc;!' &: la' plus irrollede toutc^ lespru--v? INCARNAT DE FREMNES-; c'efl i VJ^cs. Il y a iiiic7 :^^ bkndié & une un /i^r>t/?;^^ eft a(ïez ■•■•■■'■'«■•■' ^'-v "V •.'-■'■'■..; .■"•(• ;. v;..- '.■.!:•. •■^ ■■■■^ ' \^H ■.<. •..•'-•i •:..•.• w-.-.; > .-..i;- :. •■rv<: .:■■■ •ùj-v ••-.i'tï.''".. -. ^■/•■.^.■•■••"'•-v..;-v ■, 1^» ->• -■?■■'■ !:■■■'•>■• ^- '-T'' .V. •«• . .^'j' •..■ ',■ ■■v.Jjv'.'V. • >'■'. .•y-;.^( ;■., , •>•:•.'■ fR "-K :■■•'. •>i:'^,^''H.',' . ■.,'.•1.-.; *.•■•■'';; ^- ■'■..•;:!.'i-':'.-- ïonge , une hâtive &:iihe tardive. Elles lont tourc^fort grolles VlniréruiU blan^^f .^ne eft u^^ deprtine qu'on appel-;^ ^irîv lé aurrcmehr '.*rofc cLitte : tWz Q^ blaii-' ^1. ■' ■.'■•.', • :•.' ' ■■•' • 't',!,... ■ •'..■.f .;•■..•■ M, '.. r> '.J.-..' ,..■ '.'.* ■ ' ••• ( ,. ou jAuiutie-^' .*• . .Ài* '' •<• ..•••,, .•W *^; .-.—',■=.' ;,■•■.♦ ^-.v ^'^i;, .:tci. '*"■■•;'•■.• ••.:.-^v:'.-* '^v ^■' ;-. '"t-,--' • •• . •■>jà If ' ■■.' • ' rA i • '• (."■•■■' ■••■ '■•■■' • > "■■■'■; •* ' ; ■■•'.!.•.■ '.'.*Pr ■"•'■. .'Wr'-.- ">'':, ■'• '. * •.M i régulier, mais il eft fuiyi de qùeliqiics mouchetures qui en dlininuent la beau- té/ •■■■■- ^^ ' , ^'Mbi':,.. , '.■it'^i^'V c • ^ ■.■■.';■. ^ G RXN'D ^ ''ÏN^cf R N^ Tf œïllct ' curdn homme àuitement i/:ùi)vai RoyûIjo ^ ^•■..'i .'*.-.• ■.w^ ■' ' ■ ■. ..>,.'■ ,' .• ,■ - *■ . r^'' ' ..... ■:■•... . ■ • . .h;j: ■ -<»■. ■.■'•• ■ .' ■ '■■)'' ' . . » '..■ ■ , . ■■■ ■■•', '■'.'■■•■ ■ • ■ ■ • 'i'.-f- ..■ ■-. ■.■ ':•■•,.■■■ »■.. . ■ •: V •■.■'.•; • ' ;.:■. ,.' .. / . • • .-.. • V;-;^--/' • * : ^, ■ V •'.•^■;j.- ..•■:^ •■ ;'■, -A ..V,- ». ■ ■.-.- '\ . ■■ ;' •■;• .' '•.•>::."•.•'•■.•■...;, ■; "(■■•;;.•:., .... ^ n:^ ■■i -■-:■.:. --'l^. ■■■■■:' :>:-y-^^W :::?}-: -.-i •% ..•'^".■/li^'-'U '^^•,v:v;i'^'.-,^,-^-- • '.f .■.. .,••■ •>'•■•/'.■•■<•■ 'v '■•:'• -■".'^vm ■ ■ ': ■•^.^ : i..,->r.; ':•,■' •> ,. . •■.•':.•'?••<•• *". ,• r^'^^y'^ ':■■ i''. '••1'. •'J'. • / >. ,,'.■.. ./^'i: '■•;"::■ •/'..; •'■•v, •..,yv,;»^., ■■■ • •,;;•■ .^ .. ■fv V. ;;v..- ^■^^r: * .' .• *y '■y,:* tn- "■'w -. »• ■WÊ' '".''' ■••*;,•..»♦■.•., , ..i^. r <„.••••.» » •■ - *■ ...•■■> '^By ■ • , >r. -"•1, > ♦'■■ ,■»■; /■.v: if .' )■ .'liic vt: ".:^^ • S' ■■.-.. .'•''i' ''/, ^■.i> : ;' * ,' IV ..■f.,'-: . »>•, ^'. v.-.»..*^; ♦ '«» "4. '■■^•■- • ■:,•.,/;■■'.•>;. .V J-l ... ■!'. .>». .-. . J" i4^. ,t»' '"I- i. "«..*( .'"i..^" -» ■..• . '•;; y *:,■• i • .» ••>' . ■ ■•'».• ■ •• V.. '.!•. nîV "•i"'i*; ,'.^ ■* •'l■^'• ; .•fJ'.v'' • ' . ■ ■'■'' ■.■■', '■ ■ ■^^.■'■»■• ■• « ■ • ».•»"..,.■. ,• >,:■ v:w> ■.,,.■;•.■•" < < * ViV ■.»••',• ■:i,<- ■\->A. ■ i \ ■! 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' .■ !'• -"•■■lé A f ••' t' ■k:- « •■ ^> L'i ■ : ■•.,"■ » 'il. '/•L' i w t »■.■-.• •« '.» 'f^t .M'.;, 1 »■ V' ,'&:JINP:-INF. INS,.r . .-" . Ml' • • - . . .. .' . .... -, : ■ • I ,.• '->«->». , , •• ; ' .. ,Tï, ... .-.■ gros & fort détaches paroillent d'abord* -^ de couleur de ceiife , enfuite de couleur >u de rôle, & lur la Hn de couleur de chair. Il ne^ crève pas,' fi ou lui Uillc cinq oir gourcuie , que Tes fanes loht pref^ue fix boutons. Sa plante porte un large iemblablcs à celles du poireau ; elles font feuillage vigoureux , & lu jet poiirtanç* TIW, , -, ». ( •■■■ t;- r 'm 1 ■ l; ; ','■ 'ri' ^ /?'» iucarfir.i Impérial ; c'eft un iftcarnat pâlei dont les panaches ne font pas gros , mais il n'cft pas fourni dç feuilles. îl eft car* ^^ dif&r pone-grainev ^a plante eft fi vV- la f •• \W 1 -y y *■■'.■ k'^'" ' F '■ <. ;•!•■; '-j.' '"II»' ,;..^^,'^.,>v , ■•■•^'C -'^s •■■■ :'>'-'^'V. •'.>.■'■■■■--'': •■ ,•'v•'''^•.•'■'•^. . •^V" aux taches, qui parôilTent comme le blanc-'d'abord) mais qui n'ont rien de ipéchaiu. Ses marcotes ont peine à pren- ilrc' racines rô»: font fu jettes àlapourri-» tùré. Sa fleitf eft printannteré ; aufli on W doit planter en Automne , & la pré- fi;r ver des trop grandes pluicsi; 1^1^ * î • ; INDIMIGN, nom d'un œiî'èt qui piquçtc de bruo , (ur un fin blanc, large V&iVè càife pbTnt. Sa plliité èft d'un beau verd, qui n^cft point fij jette aux f tnaladics. Il fc trouve à Lille^ Quatre ' boutons lui fijffifi^nt. 1^.:^^'^'^^-'^^^''- ■ IN piQJJ E , noirh d*Mrie anémone. Ses grandes feuilles foitt de couleur de chair, mêlce^'incarhat ; fît peluche cela t|P•^v^_ i-i. i' ■'.■■.. -..ï.'".'''.'' ii"' i'-'r^'.'.i .' ■"•••■.■•r ■■"■'.:.■'•,■ S,;'--, .:•' ■■ .;■■■■ ,""" ;.' ,"''■..*■'■•'■■'.,'.»'.■■•*■•■ '.■.o '.. ! *■?* -'v qm;Jquefois atteintes de taches roulfà-^ tres/îl ne caife point en lui lailfant cinq o^i fix boutons (ur fon principal dard.^Il ic trouve àLille. ^olrin.IS iv • t ■: ; v ^^ IlSiCARNAT lUV ^Rl Air Foyei GRAND INGARNAt. LKC A R N A T R A l L L Y , c'eft un gros ittcarnaf fij^mi fin blanc, large , & e^^ui ne crcvc pas en lui laillant cinq bou- 'torii5.5â fleur eft aller bien trancjjée. Sa I • plante eft vigoureule. Morin ^ Culture ■,m des Fleurs.- -''g^Ml-^fi ■■"§'. ^'-"■■■r''-'--;b::,u.; ■ -'pp*-i|î>i|i|iï|a|^ des termes 'en friche;ïi^5^;:|u*ôn a , , :iMMni^êMi;-^'iʧri^mf:fy^^^ depuis long-tems. ■:"-'''''*yft:ïï'.'S:^:-4^ WÊ^m'^^ÊÊSÊÊÊÊ^B I N-P E , le dit d'un bois fort rouge'V'^' : if* ;t^^ 2pi^c\iç hois d'Inite, hois de /^y^. don ^ blançhiltant, hiêlée de rouge; ;;:^}| ^.^^ , ;f^ mat(jite, bois de Campcche. Ôrilc tire dcjilg INFANTE , c'eft une tulipe ilabel^ la]amaïquc,deCampcchè, & " Croix eii ^'^érîque. i&n écbrcé eft mih- éfe, unie , débite au toucher , grile , àr- gemée , ou jaune. Ses feuilles approchent en figure de celles du laurier , ayant uii goût de girofte. ^ Son" fruit eft gros coin- mé ulî pois , orné d\inè petite couronriç le eoulcuiT jaunâtre; tt èft attaché à l'ar- Sk 4 J i?'^ ^^^ par une petite queue. Son goût eft * '■ .^.:^^§00i:m:^^j^ p^ant ,^ aÏÏez agréable , fentànt ^"'-■'"''"'''^-''"''^''''\iip}io%c. Il contient trois petites lemeii- cës On le homme 1 caufe de foh odeur & de ion goût, grawç de girofle you poi- vre de lajamat(jue , ou amome. il forti- fie le cerveau & Teftomac ; il aide à la . --■>■■ s., ::%:..,-<.i V >v ; ' ï: â* .i:-.^' châtie les. V€ Wi:i^fi0^^ ou ROSE INDIQUE ï> donne aux petits animaux qu'on a cru ;, ""'"'" "^ '-^^Mï. tiom d*un cÉil|et. Vindicrofe eft un des julqu'à prélent des êtres ^rcs-i^parfaîts.^' , V . *!; '^^ œillets qui Çç puilîe rencon- Ilvenauncinfinitéquipatent les plantes. V 'V :^'"« • ;-'^ v^^^^^ Il eft fort. Dans de certames années la campnjrne '' 'A'''' M^r^Ai^:-^^^^^^^ rond y & garni dé ^tft entièrement délolce par le. nombre . ; .; '^ v^^ Son blanc de4ait, les panaches des infimes qui la gâtent : comme il u'y ■'■'.'-.;.*.!•■■* ■ ■ ..,•'■.,.■■.■■.;. .■■.■.-*■ \-. ■ ' ■.■■■:'>r ■■'*■■.... .A',..;. ••■■■' ..'■. .- ' . . ■ -■ '•.'•^..•■':: '. -""v ■ •«•■':■' v^ •■/*■■'. ■^■""' "■•^- .•-'■■■•^^'^v >r '■■:■• ■. '"'♦■«Y 'v ' .ffîi. .s ■ ■«■ ' ■. *., V ; ■sui.' ni ' ' V ■*. >fev' .,{: ISS;''»-'. é-."^-: >: n'y ■ i '■' :.:,i'-,.' ., . •'%■■- . ,',1 . ■■• ..i:::i Vf ■■■■'•y .>:^- «*:.-v.i-:V;---':;,;' if'v^-:''-''?---;* / .... . r'\'i - • .-.■.■ •;*/-''f ■'S;: i''-.' 'i:.ù*^ •^' ,. ;'• ''J'y* .■- ;*■•••.. . ,'■ •', ' ■ .■' ' / ■.' «' .- ■■■■■; ^î ■■• .•■.■t- V!"' -, ■: ,... .-■?!''• Bf 'f^. ■,;â^'' ^xi>: Sfc„ .■.'■■, ■■'.' /.T ■.>.'<•' ..v"" chalfe les vents. Xe fols d^ Inde eft cm^ loyc ;pour la teinture. , foiiettée de blanc Morin. IN FIRME , (e dît des pfenf «1 • ^^rS^^ bres vigoureux, arbres /«/Tm^/, entre- tenir des arbres vigoureux , rétablir desiiL arbres infirmes, ^lUn poirier /^rw: ann qu i rompt t( du Laboi ■m- ■■ , ■ r ••.*•-.•■ •«#.r • •• V. ■■. *; .rens viji ''M',tonï\ éc\ f ïl arr |;<]biA>iE] iSîi'f j, dans • jfiff(rjqui i; avant qi fubftanc( .ne. Ces i ; ■, "^ . ■/ t. ■.---'.';'. ' ■;>. -, , C la peau c ■ \' - . „f>-:.VT' ■■'■.■, 1..^. ^-f.-t .w . •».>. i: ;•'•, '*. ■ ^'.l'J' 'Us' 'r-" 4« • ; . ■■>• ' ' .. .1 ■ » ■ ■ w ' ^Ï-'''"J" • >. ',.V. • ;■•'.■!.■ eft bien Jf'f ft poui endommi féntïardi été femés na'remeri K5P*il y a ( vire. Cbmm *• ■' . ' • ent spparem que la p, en concli cultive , autres 'y i\\ inje^ej pi ^Hglois , petits anii .^ il".", .'"i.:. •■ '•. ,* • •■> >«* ■•m ' .'n ■ r A- ■■». ,, '- V ■ %' ^ * • „,t*..' ■ki '<> • I ' ''■, " .*. •■' . '.■• "if ', ■ ' ' ' .1^" .•..'. '. ' ■ '■','■' ' '.,' %■' ■>•■ .*" .'^■' .*.*•• ■ -<►;., • , .'. ' ' S' ' »r' •i'f . •■••r, <'-è'" "i^^:'-':.. ■ .t.v. .♦• » , ."■" * ^î-'-^v *.f. ■^^ .'■.•Vf • • !■ . ' V >* !• ■i » '■i*' ■ • . ;, ' .V' 'i. •■• ■ i. .- ' I !.■• , il . ^ •» ■ . . . I . .'•* ■., ..■.,. .^. ,. ., • ...".,•,: ' •■. .,' ■■ ■..'..:•,•. ',.;. \ ■'. : .1,.' ..•.,.:. ■•.., • /- . '.i''-;v ■ ',•■■' nV' .■.;-:^'.. ■ :>•'■ ' • •:"■:.■ ;-'-;^.',> -■•^- -'yi '•'■:■■ ^^••. ■•';■■■ y .' .•.■^. ■^'••■4"-' ■.;.;;»,■', ••i»?^ ^■PP. • > ' *^'' ;" •^■•v "&■> .1*. «■ ^■! • 1 ■ ,■* I 4 j '•7 A ••*.: ^, ■. ',;■ 7; •: ■^••.^^■.■.•:^T.>:.-..H'^;;:; <, / , .. .» "î*"^«Hi'^..i tW:- '\ f. '•»'. .* •■ f- » *..'. *. '•' A^". ■ ;.;•• '/'■'■ i, r*^,- ' 4 \, ' »■' -i , ...» '/■ ♦ :.A .'-v:/..: l.. "-*►•■ ■■',*>■:•;,• : , l * .1 . .". .' * I» ,1 ' 1 ' . ,.■ ■ .y t'"*. .'. • .■ ■■■■ ?ff. *•., .'.-.. ■■■ ■>*■"•■■••. T^% '»' 1 . .' * - M :«?'. #. ».•<„ »• ■ .* %'■ i. ^Pj jf'r ,*,._ . i.'" !• ■««8 r.:- * .* (' 1 0. ■■4s.,. ..TT'" . ^• '''^ .' V'-f ; ^3R' ■ft*.. ■••*r "n- ;«!• / ' v". •>.■.«. ..''P'". ■■ .8.f*, m %.-.;'.. .r>'-. •e, * •.i ■■ #•. •t ,;!,:■■. .^ ^'.^r'^ .■;■# . • .ri' ■ /•'»;• .,>'-, ".•:•■■ V ^V %i . . . ' , ', ■ ' ' "»■...•■■■ ►••■ ■' '.* ■■■,1. '■ , ...iVîJK».* ..-/< %.'. "..!► l :■. ■ «1 '■»• -*, .«.. ■» ■ ■ V"*«i ■»*».■■ là"'!*"- ■.. •# «■ ,**',¥•«' ». 'r- ™. 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Noos parlons clcCés diffë- rèlis iiijeSics , comme cheniÙes \ hanm- " ^'tons\ 6cc."à leur a^licle;t^Mv''^-.:■V:v^:■-■•■'•? «< -V>:-^ ,<( .!i ■'*: ■ ••(■w.^ ni r»». ^!/. .:^- ■(' ■ • '^- -^ ■ • "^ "■■■:■ •; •■ «./.-,.■■•. -i-Fij ,.,.•-•■■, ^^ • ' • ■ 'i te DÎçcl , qu'ils n'atmquent inaîremént , tel quVf! le Wanc 1^1 , dont la paille n'eft-creufc' que vers!: le pied , le refte étant rempli -de moelle.; Onapperçoit quelquefois queles/«/r^ri ont attaque cette c{pcce dc^lc4 | pùiH- J qu'ion ▼oit àès tacKes noires iiir la jpaillejv ' ifhâli il cft d'expérience V ^it ^- i>^ y JH A îrf E L , que le G;rain n'en fouftre point, ^ ïl arrive fréquemment , dit M. nù II cft touiours plein , dut 6c peûnt, & il ;$ >Ham EL, Traité de la Culture des Ter^ finit par dire que fi par la nouvelle cuU ^ ^ :jrf/,dàns les pays rripîasjq^^ y aides /»- Vçnre, qu'il crablit dan< fôh Traite , lut- ^ .J^if/ qui piquent l«s ^^m^ les principes iè M. Tuil, ôii né ; avant que le grain foit rempli de cette peut pas détourner toutes les eau (es qui fubftance laïteufe qui doit former la Êiri- rendent le bled retran , ju moins on en nç» Ces /«y^fedéporent leurs œufs dans peut prévenir une partie fe peau extériéufe de la paille ; & quand -^-^^A OLIVETTE, téhnç uc ncunuç , m 'ces cpira^ font éclos, ils (e nourriflent dii" âiiétnoïie qui eft de couieur'qè chair ^ parenchyme, & ils détruifent une partie mêlée de. rouge. "Sa peluche eft de cou-» des vâilleaux : ce qui fait que l'épi & pair leur de brique. KIorin/- i^p* çonicguent le grain ne recevant pa^tpu- 1 f -^J O IslC , genre de pla«te. On c le fa lubft'ance refte menu & léger .en par ce mot toutes fones d'^hcrWs qui ■r ■■•«, >; V- .f. m.'. -» a* *' »*!» ■■IJ;.' ■'^'■' '.. .ft '. H.'. ■:■. '^ '■*■■■'■■'.; .^'. »»''•[»' •%■.,•■■ ^ ■ 4*- ». • • f. ■_••■■ .> •H',,'' • ■'■^',.r* '^■t . / ■» •■'■-\.''\U .t;'.-. .i ' 1 ■'■* ■ k 't- W-fJt '".'' V. •.■..■':.';v fÊÊÊ, •,'>^ ■■^r-i^: ■ . « ■ ■;.'■•' ^ ■■}«i.. ■^''% '-•'M ■.*; ^■ :■ V <'t i '•*..^y. .'•■* •'!•.■>■ ■f f'. ', ak, - excréi nens. ** . "• «■■■' ■'■:'^-. ^ •4. ■■ ■ 4 .'fl ':".'■ .•:::;.-;V;?'K'" v'Wi ■ . ■ «*'?«■- ^ . ^'■^'.'Xv .-.♦. an mot , retrait. On reconnoît , cbri^mè il le dit,^ue r le/ bled qui eft attaque par des infères a des taches noires qui font {ur la paille ^ car pn croit que ces taches font leurs wand ces /w/«??ff n'endom-^ ïnagcnrta^>aille qu'après que le grain en cft bien rempli , ils ne font aucwi tort : c'eft pourquoi les bleds hâtifs font moins endommagés par les infères que ceux qui font'rârdifs i & comme les bleds qui ont été iemés lès premiers , mûrilîeut ordi- na'remenr avant es autres , il s'enfuit qg'il y a de l'avantage a fciner de bonne Comme ces /^0:• 0 k. Il '» .'. *. ■••.-.»■ • . :- .■ ■• . ■h .f... : <. >-. ■é-'XX: Vv •'.■' -.;':;.'' '..V I • •• • • • w f ■ ■ , , ■ ■V » ■. 'i , ■^^^■^r Tv- . ' '." . ï ■';■ A ,^.'î croîlïeiit dans lés prés &^^^ les maraîSj^ qui poulïcnc beaucoup de tiges à la hau-^fÇ teur de dbiix pieds, allez grofc , roideal:!^ pointues. 'i--^- compolees d une ecorce .-f^*%S':.»%j^-^sr-;:;,.î'^f*;^ epaitire^& d'une me elle un peu dure &: ■^:>.^:-:.:,.:>.r„.,-„:^.^ blanche , env dopée depui!! là racine de graines feuillues rougbâtres 'y qui s'éle* vent jufqu'à près d'un pied. Ses ôeur* font ordinairement é&mpofées de fix pié-» taies, difpofées en éf piles fans- calicll Elles font fuîviéstle capfules , relevées de trois coins- , & qui * renferment" des ,fe- mences^ fort menues. Cette ftrwdure de âeur & d^ fruit fert à diltingoer ïe jonc de pluficurs plantes auxquelles on avoir attribué ce "non^ceUes qui dnt leurs fleurs à étàmines font ^|>pefléeii /c/r^*/* ^^^ M y a^luGeurs autres eîpèccs de jonc : OH ne fait point état de l . ■. ' •■'17. .i.'^. ;;_■■■ /:v5^.,., ',:. ■.<« '• < . y 4 • *.• ■.'?>•■ .•;'', ■ , 4 ■\ V, ■ \ ■: ■•v ,, •' ' '•'?>. ."/■.:, -.■•'■' ; < ■ '.••,■ " : Ay ,.i ■'., ei :vv,' ^ ■ ■ ^\'V'm' ' ■ ■ v'^-" ■. ♦^l . . ■ » * .,'■. V'V.;.>. ... .. ■i.k.''"*^" • ••:.■• ^ ^^•,. •.;':•.•? , 'T. , ■ „v . „ ,. ... ¥. v< '• '; .♦■•.» ^. .<*, #; .:.\-v.. .'■.;• .t' K :: ''A :< v. *' ... ,-.■,*•*;■■■ V.i'-vv'i; ,.■'■■ . .';.;■ .T^v.;.;' :.-:^''-^-?;l^'-;-:' .:.^^'î-,.'i<,b^. ■'.■;■.♦> ;. . ■" A; '" i\-V V.* "•: > ..•.• ..*' .,.., ■.':.■■ ;■!. -^ r:, . . /\ ' -..v^;,-' .'..■■•„■■ '.A- ■• ^ .,.■"■., v." - • V »• » :;"■■;• • •■••V' ■■/; ^ •.••■...:..• r/V::\.^*iv^ v'^ :.. -•^r'^-.^».- il ■• .-^-^ ■^.^.;••• •ri.; ■ v.>v. • . .,►■*" .*■■',►■*' ■/,,•• < , '.'* ,\.^- •! ■••,■.;.; i,>ïfc.' :.■,• ■ >^,- i» ....♦•• .y .. •. •■«.»"-• ■,,■■...' •;f V;; ■< •. '^ .V. 4 « J • ■<.,: •. M '■ . - -•■ „ 'i/ - • . . • . ■ ., ■ -. ! i. ..',.■' > ■ • ••' ' ■ ^, •■* ; i,.'4«.i ■ -• -I'. r , v I 1 ' •f>'. *!■ •■■!. 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Elles lier ont. poulie de^îu|s le Princems ju^ veulejit piv^^fo^^^ terre gralTeÔç dé- être (funé terre maigire, dans vH JONC MARIN, eft une forte de laquelle ayant couché les oignons on les plante qui à la tige dure,* les fleurs jaunes.-- - g JONC ODORANT, eft t^ne au- ' gralî^^and U eft ùivpeu fôehe J ire efpecé àt \6nc% fort ôdo ftwite & aro- ces iohcjaiiles veulent etirie ' îéo;éremeni: : ■ inatique r cjui croît en abondance dans arrolees, parce qiié ceU Ibs fait merveil- |; TAfiibie fleurcufe & au pied du mont leufc^ient proritcr. . Il ne faut les lever .j Liban. Qu l'^ppellç^aiïtremçint']^^â?T que jpour en couper les fikts 6c Içs che- • • vante, ■ W^^^-iP-m'--'^'^:-^^-^^^^ ; "'"|lî|' veux ,- & . cela fe doivt^ .faire „au "mois de ^'."-i *.?' -il '••^- • r » i^* y':;::&^s. ■•#.^ »■.' .V -tf,-.-^ ■>. . \''..\- • •■,!.' ' h '^'': ' ■ ■». îf m ■ j . 4 if:- ^1^:; ^,;à^-.'',;;._^; •,>,' ■ H . -, •>■ •**• i" ''"(■■ 'i. '" ' .*.*". . J"".' 'iC .•.vv ■•r..-^^'*. ■'■'. *.:*■■' 0: .■ 'f::. i^-à-':. :►, "i-, ■,v ••*.'> » ■ ' ' f m"' ,•■■■" /• ». . ,.•■ ■,■ '. Ai- :/ r'' •^. •■•%.:■» .-f .'.■ . 1 ■ ''!/})'* ■■'■■ » t. J>(?' :■■. < .V ...■»' 1 t JONCHE'E , herbes' , fleurs , ou- 'Septembre^ Il faut lès réptàiuèr^Mm-^ joncs , - ' .» . . >•• ■ .■'♦ . ,'m' m, W . .\*, i ^/ . v ■;?.•■. ■■: -l'y A ,'• ■■ »/ ; vl-Z^-tV"!'^ '/-;;' *;•."•»■. ...t.. »< :V^-v^^ ■•• » -.;..:>.•••.■■ .. * ■■■ ■ --1 • ••« ■• ■•'.;■■ "■mm. '■/.'f.-:-' Si»;:,::î,.!«f^' ..I ' . M ■: y .'s'' ,..!.vt. './..;- .-iV '''.fèC-.,--x-..:h>. ■■\/ ■■■■'■• V'-V;.'S.'>- '■ '.* ,";•'■ ■ ■■ ■ ' '-V.^-^ ••;*>. •■"►' ■ « ■: ■•••.A', i 'y;*.'L „ ■■ •> ■ ,• ... • !.■ . "j. r».'. ' ■•• ■■■•,>•. .•W .:•:..;'■••: v .: •■' ■ »^«///tf rfïcoquillée , la jonqmllçdM grand \/ -• •5» ■■*■. :r'.- ,;. ; .. !]„.•.• ^>', *; .î.-ï '.i;0^- '■*' ■■'.'"•■V ./ ' *• /; i ■9\i: 'U^^ « ..' '■ '«.' '.■.' d:y- i!. ■ \« .. •# • ■ ' >■ '.•v.< Ji * .■ .v» ^1^ - ■ •j,-..' ■ /• ...'>.• ■'J»îi..: '•f. : K ■ ''fe' . • . t * *■ -ë^ ^.f godet , les jon^UHléf d'Efpagné, grande elle pouffe fa tige avant lés fauilles. & petite , la fîmple & la double, qui font t| JONQUILLE BLANCHE AU GO^ toutes d'un jaunff clair. Outre celles-ci , PET CITRONNE'. Elle ne diflere de la il y a encore la grande jonquille hlan^^i^^àe blanche, qiie parce qu'elle, a J!? ;V-«; che & là petite, la blanche à eodet ci-!^";iodét d'une autre couleur. Cette même ^4^ tronné j & la blaiichc & la Verte d'Au- jonauîlle produit quatre bii cinq fleurs . ^■' T'S^< >•".. ■;^' .ô-' ■ *■■•;• tomne. :.'.■;.. •«'.' a. '<* '.I ' • ? : y- «•..'•.*. 'V"' '':-x. ■\t \: j.^'^' ,r^.vr--\u • < , «■ V .- i ■ ■( /• •t .'. # '.' .. ' .•' ■•/.Il '» ■ '■* (■' ■ V < • '*.■ ■ "■'-I» ,*.■ \:a !■ .'« r I • '/• '• ' ■'! I. t •J 4 V • :•/':•' .'«■••îi" , '.- Vi .>v >> " • .«>. ''♦\> blanches , qui tirent à'unè couleur blan- Les jon^ùîlUs ne. veulent . avoirdu. So->; châtre 5^ avec lë^godet au milieu^ , mais ui%.; . leil que médiocrement, & demandent peu plus obfcur. On l'appelle encore une terre qui ne ibit ni forte, ni légère ,"yo«^''///<^e mouton , parce qu'elle pend ^ la profondeur (fe trois doigts , & autant en bas &>ebrouire les feuilles en haut , dcdiftance On les levé tous les trois ai^s & ainfl fait la figure d'un rriouton qui pouff»^ ôter le peuple. ^'' "^^ "^ ^^ cornaille. -^ . 0Vjit-'P^^'^'-'- f JONQUILLE PLANCHE,ÔC la JONQUILLE D-ESPAGNE. On l'appelle . ^1 ' ^ perpéi ijnent •il fau jardii & COI ^ 'Quille : cine. raçîiK (ont ladiesi teuill charn fccàuci \':>-'I'.\-. ■y\''l^: v 1 ',> /i ^€r :\ '»• »•■■'.• r >>.': l'tt ''. Ç' :Vv .»..»' ^ » : >4? .-A. ' ,i'« *'.,/ •»•»' '••t . •• 1 t ./ ■ A' 1 *«*? I . • . * u.s» ;.\A:"^.' ; • ' ' ■.. ; » ' ■. ''. 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Elle eft infinie dans ladi- lyerlitc de les fleuri , parcç qu'il y fn a : qui lés portent grandes , d'autres peti- tes ; les unes claires , lès autres plusplei. • nés : elles font pouttant toutes de la mc- Bie couleur , qui eft un beau jaune clair, ' & ont. une trcs-agrcabie odeur. % Il s'cleve de leur milieu une tige à U hautour a'unj)ied ou plus haute, droi- te , alfez groUe , garnie de feuilles feni- blables à celles d'en bas, mais plus étroî- tes & plus pointues. Ses 0eurs farit por- tées à rextrémité de la tige , qui eft divi- fce en quelques branches courtes & (ans feuilles. Chaque feuille éft çompoféc dfi JONQUILLE^A GRAND GODEl^. plufieurs pétales fort étroites & de cou- > Elle eft ainfi nommée parce que fbn go- leur purpurine. A ces fleurs (uccédent det, qui eft^égalemertt irond & beau, eft des fruits formés par plufieuts petites pourtanÉ beaucoup plus long que celui graines ramaftees en manière de tête , & des deux autres elpeces ci-dârus, quoi- remplies de femences fort menues. Cette -que fes fleurs ôc les feuilles , qui font plante, que l'on nommé grande ;>«yrr découpées en étoiles, foient pliis étroi- . tes. :.',•:■ v"^,--. . ■; • ".' ' ■ • ■ ■ *■ ;■■.;•:-.■•• JONQUILLE DEL O RR A I N E. Elle eft. unie à fix feuilles d'un beau jau- ne clair ; qui portent les unes fur les au- tres ; & . c'eft pour cette r^ifon qu'elle eft^appellpe uniè.-^lle a le godet au mi- lieu , quîS'éleve oe la grofleur d'un demi doigt , & eft friiee par' le bord. Elle. ne rapporte pas beaucotip de fleurs, mais he, poiir la diftin^uer de plufieurs autres efpeces de joubarbe <\\x\ font plus petites , eft rafraîchiflaiite. Ily a une elpece de joubarbe^ qui s'éleve> fort haut , & quf pbulTe des tiges &.des branches en ma- nière d'arbres. Ses fleûts font jaunes. Cette planté croit lùr les murailles & {ur les toitsMes maifbns. Elle éft fort rafiraichiftantë , propre pour les inflam-' mations , pour adoucir les douleurs dé elle fupplée bien à çts défaut par la viva-r la brûlure , de la goûte ,& des cancers, tité de (a codeur qùî éft plus couverte i- ^11 y a encafe une ttoifiéni^ :eipeçe .de 1 V & outre cela elle eft bien plus ouverte dans fa fleur. ^ . ■ V :>; JONQ.UILLÉ VE'RtE ETÔIr LE'E y celle-ci vient aufïî en Automne. Elle a les feuilles découpées en étoiles, .& elle fleurit avant que de jetter aucun .verd du pied. , . i^-. ^Lsijôfjcji utile , généralemien't parlant, fe ' perpétue de feniences, rnais plus prompte- . -rnent par bulbes 4p»u oighoîis ; c'eft à quoi il faut s'arrêter. Elle veut une terre de jardin bien fu^ftanciellé , point humide. joukarbe^^w'ôn appelle If petite joubarbe, qui a le^roêmes propriétés que 1^ ?^^^^' dentés.- -;■.. "'[ "/--■:', ' Les Anglois ont de^ joubarbes de plu- fieurs efpéces qui viennent du Cap de Bonne - Efpérance. Elles ne font pas moins belles, dit. B r a*d ex e y, que le fouci-figue,Sc on les multiplie de la même maniéré. Le Dodeur CoMELiN en a donné la figure de plufieurs dan^ fes plaiv tes d'Amfterdam. _ La y 'le •» w ti^ie i 'f Jrf '* ff*» .fi- (' • •' H. • Wt H ^•^.■*^■ irf. •■■fi.' 7r\ ' » . ê •v' # ^•-ï"-,; -a' • > ^ •*. '■'Sr ./,■ • ■,,■..■■ • ' ' t*. /-■f:3t;;it 7'^ ■•/ """^V 1 À'y ■.:M:-'T '\ ^v',' ¥^-:- .'•; .«■^■ • ^ H » / J G U. '• : • •» /^ .y ^^^ (k^n. ^*.i- ïj» i/v •^: •■' .V Ite , & point dtt toutd'éau en Hyv^er. Bradiley dit avoir remarqué que cette méthode de gouverner cû plantes en Eté contribue à en rendre les feuilles beaucoup plus belles que quand on lés tient fous des vitrages ,,cu expofçes au Soleil , ce qui eft une faute dans laquelle on tombe communément. Eii un mot y ajputè-t-il;>. toute plante qui le nourrit mefure le joimial avec la percKe, il fauf toujours fpccificr le non bre de pieds qu'elle contient pour évîtèr rerreùr , & tout cela fe régie félon l'ufage des pays*. En Bretagne^ le //y«r/7«ï/ a vingt-deux fil- ions un tiers, dont chacun eft de fix raies , la raie de deux £:aules & demie > Ik la gaiile de douze pieds En Bourgo»* 2^nc le loi.rrial a trois cens foixante per- de l'air i comme fait principa'enVènt ches , cJhaciine de dix-rueuf pieds de long, celle-ci , tloit être traitée deJa mcme ma- * où de trois cens foixante-un pieds e^ fu- niere, fi on veut en conferver les pins perficie. En (Lorraine le journal ^ deux belles couleurs j car jtrrop de Soleil fait du tort à l'alocs Se aux autres plantes fémbkibles, & eft fujét a altérer la cou- leur de leurs feuilles. ^V ' ' " .. ' J QUELLE; ce mot fe trouve dans < PoMEY, pour fignifier une. forte de joug, jturejjfignifie le travail qu'on^fait par compofé de trois pièces, de deux droites jour. Il n'eft tien tel , en fait de travaux cens cinquante loifes, chacune de dix pieds de long, & le pied de dix pouces* En ce fens le ftiQt dé iournal eft trcs- ancien. , . . -s: J O U RN E'E , eo terme d'Agricul- & d'une qui tràverfei lequel joug fert a arranger^à difpofer les fepî ^ les &rmens de vigne d'une certaine manière. On dit : drelTer une vigne cnjoûeUey relever la vigne fur là jaielle, ;■ . ; - ^ JOUG , en terme d'Agriculture , eft Oh pieu de bois Cjul fert à atteler les boeufs à la charifctte. On a^ché les jou^s aux cornes des boeufs cirdes va-, ches, dont on fe fert pour labourer, ou pour charrier avec des litières, au lieu .^ ont deux repas dans la /<>«w^f j le pre- de cordes, faifant en forte qu'il pofe fur mier eft à neuf heures du matin , & le Ife front, parce qu'alors ces animaux en des champs , que les;o«mm. du Prinr tems.j- d'Eté ou^'Automne^ Les/ieds 7 L fil- ? ïix nie ,.' rgo- per- ongi. i^ fu- deux dix Lices* très- icul- par vaiix Prin- rnees mt il e & it fe lis le autre l'juf- iniers ; pre^. & le li juf- ; par dcra- t plus ; Ibnc : que nten- UR- ic aux delà , qui : ceux ;. Les trcs- •.. # .*- '^:^ ^ i ■» •/ w- ■•4-" . .^. ft,'^ ■■■■s., ■■:! '• #■ w'î',, i\. ''■K .t -'if . •■■,■?> - 1 R ï. •> •'W;^„ é Icntemârt poui* faire durer îbuvrage & iie le^îiic fatiguer ; c'eft pourquoi il y .faut veiller de près, auctement ou y eft bien ,ttoa;pé. Pour un homme de Jour- née; qui falfe fou devoir, il yen a quatre liiiuvaiss aufTi la*plû->ârt de geny bien feafés , lorfqu'ils ont de -grands ouvragés à faire, les donnant à tâche. I R I S y plante ainfi appeljée parge que les couleurs de. les fleurs , réllèmblcnt à peu près a celles de l'arc-en-ciel , que les Latins ont appelle iris. On appelle autrement cette plante ^^W2^f. . f I f /"" î' ■■ t • • ■• I R I. verd, marqueté d'un pourpre ou rou^e- • pourpre , a la manière de la pUàite nom-; mec icrpentaire. > " vv . . . IRIS AGATHE : il a les mentons & les langues d'un jaune doré , mêlé de tête" d'ombre i les étendards gris , pana- chés de violet. ' ' 1R4S D'AFRIQÛËril ales^irçn- tons jaunes, mêles de bleu v les laiigues de bleu -clair , & les étendards vio- lets.-. . ;■■ ■v-^-; ■:;•"'"■■:. ." ^^^~4^R I S D'A L E P V celui ci a les men- tons jaunes , les langues & les étendards Il y a plulîeurs Ibrtes à' iris ; il y en $ ' blaiKs , foupe de. lait , nv'lé de jjune de communs, de Perfe,"de fimples & IRIS D'AMBOISEî celui-là â les de dôiiblès/ltJë iîmple au haut de (à tige mentons jaunes , les langues jaunes ôc itendjèsfeuillesvdont les unes lontren- bleues, les étendards d'un gris de^Uii ycrlées & les autres fe tiennent droites. Il ne porte, qu'une fleur ou deux , & change de couleur & â^ figure , en quoi pâle. IRIS DES A,NCIENS : il a les mentons blancs^bordc 'de bleir^âle*, les il li'eft pas fl:able. Lé double a les feuiU langues 5e les étendards bleus. Il eft tr<^*s-^ les du milieu petites ifi redoublées. Il odoriférant ,,& tardif à fl&uir. change aufli de couleur & de figure. Il y à encore des ins d'Angleterre, de Florence , de Portuî^al, de SoilTe , &c. La racine de Virïs de Florence eft fort odoriférante , fi on en fciîit tremper dans" du vin pendant qu'il bout, ou dans la bière ; celaiui donne un goût & unç odeur agréable. Quand elle eft broyée , bn la mêle avec de la poudre , qu'on àp- Î)elle poudre d*tris. La variété des cou- eurs qui fe rencontrent aux iris eft grande Elle provient en partie des di- vers climats où ils font élevés , Se c'eft de-la que font venus tant d'èlpeces difté- • rentes, & qui ont pris difttrens norris, ou de ceux qui Içs ont élevés les pre- " miers de graine , où des pays d'où ils font venus. L'iris aime à avoir mcdioçre- nient le Soleil , une terre a porager , trois doigts de profondeur , & autant de diftance. . IRIS DE L'ABBE': if a les itien- tons , les" langues & les étendards d'un haut pourpre/ Il eft tardif a fleurira; lie croît gueres luinr. " Qiiand il paf-e hors de la terre, le fourreau de les feuilles eft IRIS-.D'ANDALOUSIE. royej:. ci-delTous IRIS DE PORTUGAL. I RI % D'A R AB lE :- il a les mentons d'un jlùne doré , les langues de feuite morte en fumée, & les étendards vio^ - I R I s D*À R M E N I E : iU, lès men- tons jaunes & feuille-morte , les langues d'un jaune-pâle, mêlé de feuille-motte i les étendards violets. IRIS D'AUVERGNE : ira les mentons jaunes & mêlés de bleu , les langues de pur bleu;, les- étendards font violets*,' panachés de» bleu 6c de feuille^ morte. s» ' IRIS B L A I S O I S : il a les mentons de couleur jabne & d'aurore , les lan- gués jaunes, rhêlées de bleu i fes éten- dards gris de lia , rayés d'aurore en long par le riiilieu. IRIS DU B OI S : il a les mentons jaune-j-âle , les langues & l%ctendatd$ blancs , tirant fur le bleu;pâle ; il den^eu- re n -'r. & du relie il rellemble à Xiris de CàPiille. . , IRIS DLS B?vETONS • il a les mcn- Z Z Z Ij ' C) ..3^E / f ■ 'S- I ■.# ■-•* Jl r* / ( :■ ■», f <• « ; /,•. T' * r .' • \ \ V'^ 1^ \ y% ■.:♦■ l ! ,[lf^ .t'*y ■■'■ >\." >■ » ;- V'J '' '^K'-fi ■■ ■.•■:*.• \^ ■>• •...* 'Sa' *■ ;* :r'- .;,i^ . i ■.»,,•. V', , " ' ^^ ;.■*:■'■..>•'*">' a'»* '^■" ' t .' .«» 1 '* ' r « # 4 > j - ,1 » • ' . . .?* ' • J. ■,:m f< ■ •■*'.■■ '.f'*. '■.■., '«'' ,.-«- .'.'! . '/? '■s *■'■'•■ ■ ■■■■,(. 4' ' « '.A ■' ..■•-' 'ym-f. •,>■■ ''• '■'■ ■•' •■ ' . ■ ■"'■' ■■ ' • ■ ■'',.' t ' f.f ■>* ï. ;''^apt*''' ;H-1. '..:■ ^-^ '■".'''• /■■'-.■ ' r. •'''.'■, :' ■''"•''■■.''■ . '<■ #■■; '4 I . k I t « I '.. ' '• IW» #i .^ons Se les langues jaunes j les cccntlards r*» t R r. •»', • '■''.■'i ''),•', /ij,', d'un blanc terni. iu I R I S D E DR I E : ît a les inciuons • ; j^in^Sj lés langues Planchés „ aux extrc- ' ■ niitcs jaunes ; les ctencîar^s font- blancs, I RJS DE. CRETE ; il çA tout blanc,' s'clevc Cil haut, & fait h iîcùr a'iîo^am- ■ * Iris DÀMASSE'::îÎ. fleurit eu bleu i panaché de violet..,. C'eftl'(w4c; panachés de bleu, a ■ ' >■ . * ,■ i ."■''. . :i/ '''■■■ '■.te-;'*f." .',*» • -^i i' "^*v,"*Vr .!,'!'Vl .s, feuilles qui s'inclinent Se ponchent" vers , n'efl: pas fi ample, îa tifVe le nbmmciTt ^wer^;^^^^ DE LA FLORIDE: ila les qui fbiifjbîiités a celles-ci , & dont Tex^^ mentons d'un bleu mêlé , & les cten- trémitc (e relevé en hautvfë^norriment dards violets, tiiclés de cris de lin. ,. "r.r» .'iX' I. : .■Jl".; /.»• ^ t: ■ .'S ■ ;.■.*'■,«■• '■y:-f/ :■ : ";••■!■/; , -,. • ■'■>• ':*..,.,>, •■>>' • •.H. •.- 'f ■ ■.'*■ .■..■*•• ■J -CM.., '^■■.^v■:*■v*v-i.■r^ .H::. • V S- ■■■:^ •;^'.-/.^ ■i.-i.'i; •'•',', .•■!• ■ ^. v.ui ^^^■^ .,., ■ .^•4.'>. -' . ■•,;'■ .■'•". .'2 .. ^■.. . . . . .f ■'■.''•u. •irt!;--. ■' ■. ' «v^'ïJ ■ |W., • 1 ».-. ='vi!. ',"1..- * :'."0. > .':-".^'- *> .-V'^' :..t >.'..;,"■• .»•:•:■'•'».. ' s.'' j- . . ■»> "'a^'#.'''' .^-^ ^tS: '.*■'■., ifin^ufj^ rô^ les trois rupérieures qui s'c- Içventau-deflu? des autres .pour tormer îti fleur , fe nomnieht etertclards ou voileK l\ feut remarquer ci[Ûé tout iris bulbetix ,* aux feuilles étroites , pone une marque jaune alTez large , & au milieu de chaque: inenton ce qu'on nomme écujfon jaune i î! eft commun a tbus les /m.v ■ W-:0y:è I IRIS DE GALABREicelv^là porte jfà -fleur toute, jaune. .ï-'.,.-'l;HC:'l->l:?f'^ I lRlSÇAMELOtÉ';celui-GiaIe^ mentons jaunes "&^feuillc-morte^^^^^^>^^^^^^ langues de couleur de tirïîiamin . , lés étendards dé couleur de gorge de ramier & feuille-morte : c'eft l'/m de Morik'^ lorfqu'il fç panache , foit par vieil leffe ou autrement , ainfl que font les tulipes flie fimplé couleur , qin le paiiaéhént Ivec DE GÀNDÎE;. il a les mentons dain veid-olive jaunâtre ; les langues ': aulTî de la rncme couîeuf ua^itremélc de J^icn pâté i lés ctéiiaard?ibn^ 1 '>■*■■.;. ■f .l< ■•■■ »...v' .V ••' ■ '!:;> 'Vît il . vv: ••...;'';fc^«.;,v' --.i' ;-■.■ .•/i';^,':"' j'-/ -, ; -;•-;• ■ ;*■■ ..■'■î.;v >. ■•■ '.':%fv ■ -'^ .-■> '■..■^*■^:^.../;t'v■v••^^^>l ;>:/>.■'' l RIS DE LA FRONTIERE : il a mentons bleus 8c jaunes j les eten- rd3'violds.':?^:-:w'v4-v^. v^^ ■■■ IKIS DES EEU ILLANSiil a les mentons de couleur de feuille-morte , les lajicues triftaminî les étendards cou- leur de gorge dé pigeon iramîer* #f; v ; IRIS DE GASCOGNE : il a les men- tons &^es langues d'un gris de perle y les étendards de bl^^u-pâle^ r^-» ; ^ IRIS GRAND SEIGNEUR : ït a les méritons d'un jaune, qm éfl borde de feuillé-mbrté ; fés langues gris de lin mêlé, & les étendards gris de lin char- gé .•■.■i#'^-s/---' ■ \ ^■'^■*'î-.-':'.v'rv:;:^ • IJIISDE-^ tons & lés lah^ues de bleu , mêlé d'uiï peu de jaune 1 les étendards viokts aveo .du blancv% ■;:;%?: •/'^■-,v-:.... .^:--^^ i I R I S D E G U IN M : il a les meii-' tons de couleur de feuille-morte j les langues d*un bleu mêlé j les étendards "ht viôîets^-;^':W-ï:i?v;';9.^ïï^^ ' 4 RIS DÈS INDES :ila les rneû' tons & les langucsjaunes i les cteu- fiards iont'd'un "riidie lin , mêle dc^'io- «», ^Vi ^" :: IRJS DÉ GASTILLÉ : if a les men^ ■ tons jauiies > jés laiigues , les étendards Jî:€ouieur dé loupe de lair , qui eft-un blan(^,>;-'^lct/SiV-;-:î'tS--^^ ■.. ..■.::.r.v.^-...... .....:. ,v^......-..v:..:^ .:. • ■.■■Mh^\itM^''-'mMnMM Ri S D E ^ J U D E'E : il ■ a ' ■fcs\ men— '•v-rf>liSi§.-^.ï^îS5^ ^^*5 ^ LA. CHINE': il eft panaché.,,, tons^ jaunes , mêlés de bleu ; les langues^^ tï^t W^^^ bleu ; il demeure nolf, ne s'élevant ' & Jes étendards Ibiud'un-violét chargc»i< ' f^M':ê3MM:§^'^^^^^^^ qïie'de .la hauteur' d'un Jemi^;.''.'- Il porte la fleur rlus.courté 'que 'toutes les. «-'>.>.^'?>'y5A^\^-:i^ -'-v-'f^'.-. v."-;^- v.^.^--: •v..:--:..,-^ >::v;:^-,^,^-'';i ■;■,-'-■.,■■■.,; .-.A ;^- ■ . ..■^-■■;,v ^.^.-■■.■^î^:'■';:^^■'^:^.'^■ -■■.<-■. ..■■■S'^.-':---^:' ■ ■ ■ *■ .-.v. / ■.,..:,■■^ ..•••;.-.' .v ^ ^ •w/'- J^v .•::•>■■ -*-.^a. A :,^...^■.^*^:;-■'■■■• .. .'■ :• yii-:M ■■■ ■• ■ ,'*-tM'. ►.«•,.'. -i'^ ■...', • v-v.i1i""' '"'• 'H «V/'':.-'., •■■* ^ ■.•,■^^ '■;•'■" -■'■'* > ■■■'.V..'; ''''■■■•■ '.»'.'''•''-.'•'■ •...♦•;• ■,;* V' ■ ,*• ';'i5?# :,<■*, ■ ,i.-'' ■ 'Al- (■ > * « r 'l » '. .\*' ')»^# ï '■•".,'■ * >( ■I." '»■•■•. p:.:--; ,1- -..'..■■ ■ ■ • .n: . >■■^..■^■■ :<'v..:^ fi/ - '.» ■ rj ''■''\.-i. :< ':■ i',*- '■ >'•■ f ■*.•,•,• TRTS LE tons ilabellcs, Ungucs d'un étendards mêl . IRIS de: * ■■ ' . « ■■■ . , ■ mentons & le dards font Wé ^f IRIS DE inçiîtons blauî dards blaiiçSj rant. ; • ■ >- i IRIS DE jaunes îles la; d'un jaune mj |-|-IRIS DE mentons j fts lés étendards Pramier.. - - -IRIS DE mentons d'ui bleu i les éteh 6:iaune.' •.'^"v\. m IKIS DE ;; couvef c de p |;qui eft jaune ■autre /r//. S?:; FRIS DI ': mentons jaun : ié de bleuV 1 :i.violêt■s^^-'■■"^.■^- ip lRIS*bî jV tons & les la ^ étendards gri< ilRlSpî r^a les .menton: w gués; couleur^ Ef' étendards ble ||f :. j;r I s o 1 ■^•u.; gués, violette ■''^^'^■■'- ■''■■ S^"' ■■ ' ' . ■ ■'♦ ■•.'''■■■•■'-•■•■■■ ■ • "" f iiiplus beaux 7^ ^ai:^'^-LRlS ^^ ^'un violet rc pré ; fcs"^lai étendards lo^ p.itle aulîî' .*•:'•• c .vr./ M"^ • •'•■ ■ -i* • ■"■ ;■.;••'. • •'. ,. ..■• ""■ . ■• '. • .■ ">■?.' ■' ..'..■■■ ,-.'■ ■>'. ' ■ ■•,■• • ■ ^'^ . t "i*.' <■'....» ... I. * ■■ . . jk,-. '■:■».,, ii- ■ - iV'' •■i ■■ '■ , I' - * ^/■■'.', -.»v. ■■'•♦■* ;. ■.;■,. -■> -, ■ " ;■.* ■•<.•;.: •■'-.. il '' ; ' ■iv.- 7.:- '.'.-•.,■' ■ ■.•.^' '..•■,■•...■ '^;i '■■'.■.'•f-' • '.-''w. '" > '^J•'^\ '■:,i: .■' "i.'. ^ /'■■'., ."■rv.'^'.f.:^-v •■''•■ ,••<#'*: » . */ yr <■ J' ■.'■■<■-.■;■•*., .';■ .•» '> ■•. . -.J". '■'.-, .■.-■ ;\:. ■> • ■' 1 ..:)■{}.■ <■ •:(;■;■■>:■.-•.,.'.■ -■ y*.T" *'•■:.? ■■■•. : ■;- .; .*s,«*i,'.-';: .IV'* '' ■•■ f . ■",■•"■ •■*>'■» .?>>.. ■■, ♦. * . •..■* ■'"■ • .-H • .t. .'■.Vi. •■'i:\ t '.,'■ .'.' ;. » .*!'■ f "v*.' ;.^^■.»«^ >•..*.>■ ■;¥.., i' i •..',■ fV ' > ^.^ » v 'i ' . ',♦■• ■'■= . "... f^'t-. Il t ■■.•»*•>. ■■•''"■■.;- '■;t,,v ■ ., , -. *:. %■ ' ^'.'.fc',*" 1,' *■'•• ' .«. .'■■.,*- '<*;>.'■* ■»:. •. .1 ■>■ ■' ■ ' '.' • * ■ .V,\*iii.',''Vj,.-.- ' '■.;'■■'■,''•( •^■ • •.' v« ^'/ ..I .; ^j' a:; r *•; .-♦,>''? ■■•A'*'...-i'Vl •. ■-..1 "■•¥.. •i t; ■•' ■■.aSlJ»;' ■-■, 11".' » ■■^ » , - V.-.. 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Elle a neuf fçuillcs , fix grandes 0,- »','■.• ' V. ift r ..■,■'.'.■ ' 4 .*.,>■ •• ' ■■■■■» I ■•. ' :/■ »■ \ t- ^>':* 1 *•- ...^'•^■; ■* ■•. ■ - ./. -..•^■«•: ■.'*'? '..-.' ■■.'• ■' ■ ■< I . I ■/ f .,• ■,»■: ■■ '.. ■>;•' ■.. «. .^^ .K- \ .«»„•-':.■■■■ •;;<'-''v';.^ :■■:;' ■■■'■'•■.■ ■■.'■•■ lU'- > ».• i- ■ * •- . . ■• .-■-•: '.ii: '» •, ■... •^ •.. ^' • ♦'•;•' i >- dards blancs, tirant fur le bleu mou- & trois petites. Sa fleur lailfc à rentoùr -• V-.. -..' .! r ;■■■ ' » l> I I > -aW -• y--^ t* rl-___ *%>•■ ^ /l *."•; rant. •Yv. I .•■ % ; I R 1 S D E L Y B I E : il a les ineivtons IJauncs jles langues & les étcndaîfdslbnt P'd'un jaune mêlé.: .•'•■■■:' \ ■•-":■'■'■■'/■■'■> v/'i^-v;...; I ri R I s r)E M A C E p D I N e : it a les ;: mentoiis , les langues d'aurore i&jâtinéi ; les étendards couleur de gorge de pigeon ||, 1 R 1 1 DES MA LDI V E S : iï a î« mentons d'une jaune-'paille., mêlé ;de fe bleu } les étendards de clair blcu,mclédc ;:•;■' jaune. '"■. "''' -■ '.- .r^''' ■''•'■' -^'.^^'^y^'i^'è/W f 1^ jIRlS DE ME LT N D E : il eft tout < couvcf t de penfèes , cïcepté l'écullon^ ï .qui eft jaune doré, & plus petit quauçiin ^■.v ■'■autre ins^ ■'-^m-.-'-r-''^^^^^^^^^ |p.?RIS DE MEXï5UE§'iit lés t mentons jaunes ; les langues jaunes , rhê- ;vk de bleu r les étendards gris de lin & '$Mn R I s 1) e' m it A"N Y':ïr :a 1cs ;' men- ; t^^^^ langues?^ d'un clair bleu, les '■■ étendards gris de ]\n>^''''S:k-:^-^^^^^^^ IRIS DES MOLÛCCiirES :li d'elle un' linnon blanc, & du refte eft lèmblable aux autres /m. On trouve fa flgure dans les Mémoires de l'Académie Royale dès SçieiKes. L'/V// de Perfe t i f '- *• , T •> .V 'M ..#:,;•!■ '. ■■: i (■••; ■t I ■■ ■ . '■ '^■f-:: '¥■::. trcs-^agréable. 11*^ la tige courte & teii^ diréi il écarte trois feuilles d'un bleu éivâ foncé , qui fe traverient^ de font traver-' léés par le milieu d'une ligne oraifgée, & d'une autre violette. Les ttbis autres feuilles du milieu fe' tiennent droites, & fbik d'un beau clair. H fleurit dans 1 Hy-i ver j-^ &: ne fait pas plus de fepr ou huic fleurs ; dont l'une palFe pendant qiiè l'au* trefleurit* ■ : • ||lRIS DE PICARDIE : il a 1er mentons de couleur de feuille-morte &3 bleu en fumée ■; -les étendards font de' couleur de gorge de pigeon ramier. • IRÏS ,m PICARDIE PANACI^E'V Içs mentons de celui ci font mêlés de feuille-iiiorte 6c de pourpre j les langues; d'une feuille- morte en rwmée i lès éten* dards font pourpres, colombfn & un peu de fcuille-mprte : ç'çft l'/r/j précédent |î a les mèiîtons de jaune aurore ; les lan- lorfqu'il fe panache par vieille ife , çom- gueScbùTeur de citron, mêlé d^ les tulipes." 'i'V- _,»■■>..; "f^S?/, ■• .,'■■'. i- ¥'""■ •;:;':^-- '"^-tr.m.. .»%.■• v ,< ■ • if..-:'. :■■ Xlf.'v •|;.■,■ ■^:-é- f: .: "*•=:'■' »■ X:^m •>• -«<:te- i':ii ■•,;': ■■^/■. <*!■;■■. ■.„'■■,■"'' ■ . r; ;..'■( ; > ,>■' '.. «t., ,1 ./,' ..y.i '■ ..■.•■-■.••Il » J» ...■V'-'yv :^^v- if-i>.'^.: ;.■.■»' ''*■', *■ M.' 1 .r* -■ .^'V .''■■'■'■ . ■-'■"'-• '•■■■■.■'. .'-^y ^--î..^» •■'•• ; >■.,'. ♦^;- ■"...V ^.,*5 *," • ♦ ■;•«; 'ï.": ••'.'.-. ;•»;:.,- ■»•••: «•i .i'-k: IRIS DES POETES : il a le» menions d'un verd d'olive , mêlé, de bleu i les langues & les étendards font bleus.-ï"'v'?''>:S:C:>-o^^ I 1 RI SDUPOlTOUrila lès mén tons & les langues jaunes -, les étendards ■ de ieu i 1 1 e- irïokQ^'r'c,:^}-r'''^^^^^^^^ ''-''>'■ -''y ^'unyjolet rougeàtre,paiiachés,depour-%« n DE PORTUGAL, ou D*AN*": pré ; fcs/^lan^^iies de yiolet mêle ; les ,DALOUSlE; c'eft une autre eipeced'/-. étendards foni d'un violet fort vif. Il n^-^ qu'on appelle de Portugal , où d*At>- ' paiTe. aufTi pouf ûiï ^es plus beaux: 'daloufie , parce qu'il eft venu de ce pays là. Cet his jette du haut de fa tige douze' r^f.- ïj:-\ étendards bleus à fond- violet»^ J^ Pf ïM^ il y ■ I R I S O R I E NTA L: il a les men- £:tqns^'un bleu violet & jaune j les lan- yi gués violettes ; les étendards font vip-' •.; lets, panaches de pourpre. C'eft l'un des if plus beaux iris qu'on puillè voir. • :,y/ 4 M: ^ IRIS PAR F AIT i lès mentons font UlS,- '' r ^=1 ■ • >■■*'' i, ' i ■ , ■ ■t'-: ':':*4.- ;•■ vti:- .- #, .'#■■ ■■ >■ '■■• ■ ■ •''■I ■ .* '•■•. " V:'-'' .»**■■ . ♦ r;. "'• >'v ■*',;;■ -}'■ ■t y-'v ••• •«■ I * ',''-' •• ■'->;■.■'..■• *v'^:' •.,!• •» /., i^' ■>. Sf^'. .^.i^'. ■••■•. •"■#' .'■'■•■ .; , i- •11'»- ',■.«; '.> ■;.'.,.J: ■■,;^../> .'**■■:;' "'"^f ^' •';■•»*' .'■ *. , ,•'•.■ ■■■* ■< ,|st • 't .'* l •■il , ,^i ■,-,», -■ ■■:■■•'" jf ' ■;;; 'À •♦•.■:< --■"yf^•^'■ ■■■^■■ .«., rf, ■JV < '•,•,■, »' H-'v: ksi^-' ■■■'.^;,' • \ ■■'■•■*, ,' .»■.,■.^ ::',:>■■' y'w,*--.' ;■' V,- .-■,,-• ■ .., WF'.v ■; '^ -■,.■• •^iï..,>,:'^-«;''. .■^,: .■:"f- ■>:':'4'-: <•. ■•■*■*••.; ';.'■"■ ■>><.■ >■■■;■ l^l/',' •■'.;■• , •• ,-: ' *, •■' ■•;> ■# »: toi- .'» -t.l^ ^ :<'"!fe- : o » ' . t ■,■'. ■■•"'■■'€'' ■'^■■' , * »•• ,. . ■ ». ', ,VV*,, ■•»• . ■■'*, ^ 'y 'M-i- JV..". 'y ■ ...•' •jv.à,. *A.'' ', ^. ''„■> 'Hït'*' ■'. . '■ '■ 'V^. » . ' . , ' i • -i' . • ■ * ^ / 1 .-».*■. ■■»;>)■ iV; ■ • ■: .•■ i \: "■■>;■..-'■ .., .. 4,- '■■.-;,■ f^'" :■■' ^-v'riV-'. ■■-• .'"'..; , ,"■ •'< • '''.^ ';, . ,,',,' ,r . ■„.■ . ■•■■"■*;. • „■ '. . 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'^ ' /1l^■•, ,'.'f »• >. iou quiiue fleurs attachées fort court i^ fur des petit€|.queuùs dédouble çgiuleurr parce ç|^iequeU]uefois' elles (ont d'un tleu cpuvèrt & Cjucîquefois d'un blanc (le lait, & lonc faites comme celles des autres iris , ayant iix feuilles , dont il y / en a trois en dedans , & trois en dehotS; qui fe rçnverient... tlles lleurilîent au iriiiieu de l'Hyver. L'iris de Portugal cft Fort cômrnùh. Il porte fa fleur toute violette V 8^ eft de? plus hâtifs., ;;;p:i*li*^ : IRIS pu i> y Y:, Il a les mentons iaunes , Se dd coirieùr de terre d'om4 I RIS DÉS Î^Y Rt:-N E'E S î il a les: imentôns jaunes , lés langues n.clces de bleu ', & lès étendards . font de clair '^ " • ■ ■■ ■ . '•■■■■■ " ■ • , \ I R X S R Ô G H 1 T A I N : il pprt^ les metitons & Tes langues jaunes, les cten^ ^dards ■ gris iir lin.:^;^ :::;" v^-ïï^^KI^^ I R I S R O Y A L : il a les mentons s -, ieuille-morte pâle , panaché de tfttie d'pmtire , les languçs feûillê-mortc, font mêlées de bleu \ tes étendards gris de lin, 0ànàchcs "de viblet.'^'^: :'?;S,:v-i;?':'^':w^ . I R I S D E S AV O Y E ; 11 a tes men^ tons jaunes d'aurore y fe«. langues font; d'un iaunç en fumée, & les étendards teuille-morte.^.v---r ■^^:- :■>'■*■ ■'■sr-. ^m;t>.^^- fi IRIS DE SAVOYEPANACHE'j c*eft le précédent , lorfqu'il panache par vieillelïei comme il arrive à pluficurs autres mj& aux tulipes. '^^^^^^^* "c i^ IRIS DE SICILE : il efl: tout jaune, rhàîs fa fleur h'eft pas j(î ample jtjuè celle ;4es iris de Calabre.>-!'"S-;^\-;$'S"i^::;^:'^^^ fi. IRIS S lEN OIS: il éfl: tout jaune auflii , comme r/m de Calabre ; r«ais celui-ci porte ordinairement cinq oq fîx fleurs fur la tige !, lors prînci|>alémenr vf n I î V» ..s* ' # ;■.■•' .■..^■.. «;-, ■ V i- . /. ^ ^fe • de terre d'ombre r les langues . & les ' étendards lont de (jlair bleùv'^ •■^v'^^ IRIS D E TARTARI E :"il ajes mentons d'un jaune-pâle mclc, les éteii-.. daids de bleu impur, ^^v'r -\ f 1 RI SDE TOUR AI NE: il aies mentons & les langues de jaune-bleu, les étendards, bleus. - ^ ^ IRIS DE TURQ5JIE : il a les méritons de minhne clair -, les langues fbhtd'un bleu , mêlé de feuille-morte*; les étendards violets.",* 'JD^-' • ' IRIS DES VALLE'ES : il aies mèotoiis de bleiu fnêlé dè.feùillè-môrie; les langues djig bleu mêlé j les étendards violets. \'*:^ï-^*v:.if^vi-:':'-:?;'^; ■'■ .• ■ •• *v - ♦. f-^ A^' . f " •..■!. "i*"; ; IRI.S DE VALOIS : il porte les mentons jaunes ; fes langjues font d'un j^aùné rnclç y les. çtendards gris de lin ,| " le , rayés dejàiïne en long ou par \c-fi ilieu. Il rcirembie fort àr/râ Blailois ci-devant décrit. ' ■'.: l■'?^>■:■■ïf '^^'r, ^. .|p . ,; .Mf:^ ^JRIS DES VÀÛbOISiiléiitout bleu,, excepté l'éculTon jaune V qui eft au milieu de chaque menton , & porte fort fbuvérit douze ou quinze fçuilles en fa ' il. • ;■.;•-■■. ',•>■■ '-:•■■;»■.'•■' .;-* .••.., .•,; .«..■..•. ■-.-:•,■-'>.•■.:■-■ -IRIS YENIXIEN : il porte les mentons d'un bleu , mêlé de blanc j Içs ' langues b'èuçsj les étendards font vio- i Pbiiil'ir, 6» «a fort éta niés & les pliîe, &fi foïdes, ell cette racin il y a des é le leur COI elle les pi très vermi encore ' 1 >■■ 1 «.;■■ <• ,'■<• <• • fHV lâiiefii bulbe eft aflez grolle, autrement il n'en porte que deux ou trois, comme '.•'■'•f--:.iï.. la plupart de*: autres irh. : ,1 RIS DES SUISSES : il a lés rnén- >j I tons faîuriés , les langues^ lés étendards ;/ibnt d'un jaune ; rnêlé de bleu.^^^; ; M : I RIS SYRIEN.; il a les mentons £ Toute cette clafle nombreufe à*irts fleurit les uns en Avril , les autres en Mai & juin. Leurs fleurs fgnt de couleurs & de formes dtflércntcs. Elles jettent beau- coup d*6rnerriént'daiisù^^ jârdih; On peut les multiplier V par le moyen des cayeux détachés de leurs racines , lorfque les t^ges lônt delléçhéés. Ces plantes^, ajnfi que les autres à racines bulbeufes , fép'ileritdmisûriéiérrè légers La raî* cine 6' iris à de très grandes vertus. Elle donne une haleine a«'rcable à ceux qui la mâchent : elle ote les dou'curs des dents : elle f.\it cracher, Scfcche ''hufni- d>tc de la teteV La même racine cu;te o^ bue dans du vinaigre efl: excellente con- tre toutes fortes de poîfons. ;Si on la w^f V < 'M W<:-- ■r:: •if", .'j iv. .»,.: :.;>, .>.i-? ■i: *■ V"' > . •• ••*'■:« ;.•'^..,' ■ '",•,•' i»; ■ '■■'''. ■ • ,.,-...•■. ■','•'•'''•■ "■ ■■.*.;■"!'','""'' ■■,.■.■■►.•■ " '-■■" ''.•■■,' ■'• V'■■^ ""fV •'.•'.'■ ».■,'■*.., ■ f .wa, mi: ■v:: f ,■•■■;•■• Q ; ;,; -• * Vf' ; ■ M rement pai tes de mau du bien^ Iicis,.t tulipe qui MORIN. ; JSABÈ couleur ro très-fin ,5 portées. 5 feuilles qu talfe poin produit be; fil jettes au: itres , c'eft. ;<îui cft une le plus f(fe ine,qui f les volaille :S:JUCI^ fe mettent quelques 1 : oies , m^j Vcoucherit ; i* :1,U.C H ; laillet oii. 1 N orcfîhai'reiT : théséncla^ ; niur ; ou sd'autres pe (teiiucsend ji If-^ premie > iaplus (oli <îiii dure 1{ ^à le dcrar.| ifoin de rai • •■ ■ ■ , ' -11-^* m fi. .1, . ■» .\i-( 7. '■•'■* .V '■'*■■ ./"'yç', *r„''i^'- V , .:'y''.:\'! '.f ■ .«^■^ .':: •('■ l'I-' >!«.,':.','■*< ; '■■>'»,: ':•, ' "■>. ■ *■; .■)■ ,■ >', ■•.', ..•:■:•,!. ' r'r't":'.', '.^ ': .'•' '■ r» ^(.. j •■. ■St .1, r^r' V-t:;^' ^î'ilA ■*•■*" " ,./ ,/ «( . .' .» A- '~* ;1:?. :r,-^ v;V,'- '.M S» 'i«' é' '-y ', A* ' ► * 'Vi,,», f* '; * \ ,>■'"»,•■.> ■"'••■11. ■ï'f;^: :, r-y. •••V «T '■•♦-; ..* ,. ♦^l'ï'è'' : ■ ■ '• ■■'■■•''':,: ( I '■■■ ;,''S.r.'»> - ■. ""^ ' ■ • • ' • ...'.^■•/. ,•(.«' ;* .: '■'••■•: ■■.■,:■ '.-V'.' . ■■■" -f* *,■■■■ . '■*..' ■»;.,■■'■■* ■^K^ t. ■'H ,>^.. t*!', .Mi. •'r«\M . % 1 . >.,'■:';•>• ""^"■^-i" ■T^""T'" •/■ »; "• ./ à^ ■ Sflfti' , '-.V .■mm"-- ' ■;?"" «(:•■ . ?©;. *¥''■ - ■* 'îii'i I I \' ^••■■ ;■>•' i: '■ f "r^'*, t^^. \'M ' -/ ♦ ,'*!.' »•* l- ■■■#, • - r T SA TU c > ■ PbïiilHr, Se qu'on là prciîe ,.1e jus qui • en iott cunt bu, purge la bile, les fleg-» ; ^iés & les lijLimcurs aqueuès de l'hy^ro^ pilîe , & fi on rappliq[ùc fur les hémor- roïdes, elle les loulage. Si on nièt de cette racine fcche dans des coffrés , où il y a des étoffés ou°du linge, outre qu'el- le leur comnnu;iique une bonne odeur i elle les préfervc des teignes & des au- plante qui eft une çfpece de digitale ,& ItJ'ès vermines. Quand elle ^ fclîche , ^u'on appelle autïcmcnt Jefame, Voyez & encore verte ,, on la f)eut prendre fû- ~ rement par la bouche , poi^ir toutes (br- ies de maux , parçç qu'elle fait cou joui» i .IV,E. JUa JUI, ;'ff de nouvel ofiei:., le jttchvir tombe en rui ne. Quant à la troifiéme efpece àejjj^ choir ^ ellç peut durer un peu de teins ^ mais clic ne vaut pas la première. 0 IVETTE^oulVE MUSQUE'E; forte de plante qui guérit ceux qui font attaqués de la goûte. . *'-^ ] U GEO LIN E, pu JÙGIOttNE, :x ■■■■■.'■.i» du bien; f >;•« :>W'. V ■ _ ■ / • ta ' •?:§^: M .y I ù I S j.térmé dé Fleurifté,.nom d'une ipe qui eft triftapih , iroùge 5^ jaune. MORIN. ISABELLE , Viom d'un œillet de coi;leur rofe , pâle , pu chair. Son blagç très-fin , & fes panaches de pièces em- portées. 5a/fleur fort large ^ & garnie de feuilles qu'elle renverlequeiquefois, ne calTe point avec cinq ou fix boutons; produit beaucoup de marco^s ^ qui font fiijettes aux taches blanches & roureâ- très, c'eft-à-dire, à la^l'e & àu'roux, ^uicft une eipêce de galle.v Sa 'fleur eft k le plus {(^ïvent hâtive. MoRir^ C || | ||i :#( JUC, terme de rnénage de Campa- F|ne, qui fe dit du lieu où les poules & -les volailles (e perchent pbiîrdormîirr IIIJ UC H ER, fé dit des volailles 4.*^ mettent la nuit fur une perche <)u iur J *l[î^lques branches pour dormir. Lef V:- oies, m fës cannes ne /«r/;m" poipt , elles ' couchent accroupies a terre. r ;: a ip J U C H O I R , endroit dans le poti^u f^J^'ler où. les poules juchent. Le l''-'ihoir '^ ordinairement eftçonilruit avec des per- enclavéés par les deux Bouts dans le ï^iur ,' ou attachées avec des' ofiefs a d.autres perches polccs droites v ou ("ou - SESAME. ] U I L L^T. Dans ce mois l'bccupa- .. lion du Laboureur eft de labourer Tes- vignes pour la féconde fois id'àvpic l'œil, ainfi que dans les autres mois , fût fes troupeaux , jpoùr obferver s-ils fç- maintiennent-bien. Dans ce mois auïïî on commence à moifTonner , après avoir difpofé la grange à y r|cévpir les gçr- 1 _ - '. •' • ' . ' V j ■ : »-'. '• • -'■/'•'' ., ■■■ ' •• ■ *■/. ■'" '.' ' ,/*'■•. DCS»' '-. '. --.-f ■■•; .^ •'■,;■" ■*«;/■•■:...- •..'^..•.■. ;.v, .>- •,■■■-. -'^'/.V^" •,■•■■''■•'•/.■■■ ^^'■■- '-"■■ : L'occupation du Jardinier eft d*afro« iêr , de (arcler fréquemment , de greffer à récullon ou à œil donnant, dcâ le com- mencement du mois, les pruniers ,.^ les cpignaflîers à la mi-JttiUet ds^ns les an-l' nées avancée^. On Irôhrimenàé a déc6u-| vrir les fruits en efpaliers , pour qu ils- prennent couleur , particulièrement Icsj^ : pêchers j on veille à leurs jets, po;ur enr oter les pouffes inutiles , & on aréole à^ force les figuiersrén caîffc. Voilà pour le^ ^ - jardm fruitier. -.r/v^Ay.;;:vïV;.,,-.,:>;^ ■-■•A/ Dans le rotaoer on ....recueille ■■fbrce^'"''-^''vf'ï^:^vy^tvvs:f^^^ . graine j on feme dçs chicorées pour VAiï'-*-''%'!^^ffl^^^^ tomne & l'Hyver , des laitues Royales- pour lia fin de l'Àutohvné, dès ciboules;; & poirées pour le mémetems,un peu de" raves au frais pour le commencement dii mois d'Août, des nayets pour en avoir en Automne & en Hyvér , des choux de 5 vlilan, un peii depinars, parce qu ils font fu jets à monter , à moins qu'on ne '^'^■■W:^.^^' ■' ■; - ri-*- t'- I; y ■ ■•*..,. » n: t •' (tenues en defious par des chevilles de bois.- les arrole fouveim on femc auffipour la . La première manière elt la meiljeure^,,^^^ ; la plus lolide^,^: celle par co)i(equcnt <î«i dure le p'us;. ta'lcconiîe éft luietre :,-if .' *./•, ■ '*• , ' . ■ ' ■•. ■ v,. '•V- •.>•.. • <îiii uurc ic p us. jLa icconite eit un a le dcraiincr , -tcllcn^ent que fi on n'a loin de raccommoder les perches; avec première manière elt lameil:eure,,: ilerniere fois des pois quarrcs pour eu avoir en Odobre , & on en ro ui i les con-.: ' combres qui lonr en pleine tcrre,^ v ; f s; ■'^^Dans le' jardin à fleurs on continuc,de^^Aî^^,a>S''^4r^^^^ lever & de tranlplantcr auffi-$ôc l^jv^- - - S;- *-'v'-iî-' >••• ■/•'..Éi|^'lvv ■ :»-*.*^l .4."-' 4,*S ■•■. ;? . -v^'c**' ■' y. ■*■ ,■ / .^ '';'' ^'' 'V, ■ '^ ''.■■'.',',/.■ ... ..*■■;■'.■•'■?'..■ ti ■•^■'' ^•-■'' •. ".; ''.f-'f' " '■■('',•. ••■:■,'•■■'".■> .,t. ':•''•■■•♦"''■'' .' -, . Jte'-' ■ 'v'i''- '•■<■> ■'^i-"'' ■■',''.'■ '^•■■^ • ' ', .. ..>i*"; , ''" ■'"'.. '•'/■"■■'•V.;'*. 'V ''.' ''. *'. <'^^- : ' >..<- ,. .* »,.'\r\ ..'1.. '^..'.•■.^■V'. ■*>■'•-■''.>'•■■■■■ ■■.--l'o''- '"j* ■• •'■ ■■■ :.A.': ■* ■• . *■■•*•.■■■•/,.'• " ':• '(■•. 4É 9^ ■ ■'(..- '' :< «..I ■''■■• *:v. ■(,S= 1 ; •/;..- * •,..v •"'. 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I . • 'r» ■• I '"•'vf ■■•^ ^: *-. :*■ ■ / .♦ 'A '■?■' ■.' •*:■ *;• ;, -^ ' •J • 'iiWB* •■ V ■ê . ^' •^-: fl>^>- .;!*,•» .Uv.'f ■:«^ .'•iï''. ■,*.j- ■,'^:;n» •■; 'f; I': • ». •. ;•«■ . ..A. "V, ..^,. ■v/ '' ••-.ri;.' '= ■ ^ M, ■.'*■■ : 4>' '■'f ■M •'\ A,; , « ». •7;, '" •'•■ ' ':r''P\ ' -t 1; . .. ■! ■■■: y . n m- '<'.;. #v: # ■ 1 ■j ' -v:5î'.. » ' . flÇ''' «■■■ :.*'^^ •^'H'. \i. .s .^*; • , /v,t , .sy. ••i»V. */ :. H:" ■ r*.;"-'r^ ♦■•f w,<- i- *. ''^Z > •*,. ■ > J",); ■-I , »-i »■,*■■ , ' • •• 2> v,v^;'» IR J U T. ..•> ■.r:-; •M r. .■<, .»■ ■ ■»• '' .' ^. • .u/ /', «^:.; ■?b. ■ t . ^<;, .■,;■.;/:-■ ■■;■;• :. ;■ ■.•7 \,>: ■••Vi .i.'-f.' ■ ": ^ ;■•■'■ # . ' ' ■ ■■■.'•••■■•.: ". :'';:'•'•■;• ■^'V ■*■■■' ' •. -■■ ■ ■*.«*• ■-:m.' ■ /^ * •■ ir. ■ ■ '■''^: ■■-':■-% plantes butbeufes, cyclamens printan- niers, & autres dvirfïois préçedein recuçille la graîne de ce cyclamen, oC bii ta fëmé bien vite dans dès pots. Qn ente en approche les arbrilfeaux , com- me mirthes , jafminsv orangers &. ro- iîers,& vers la vm-ÏHiUet on marcote les ccilleK quand ils lonit aflez forts pour ^- cette operatlolt^.^î.;^:;^;;;.=:;;f■;f^:l?^,':;■,;#^^ 5) On recueille en fruits dans ce mois beaucoup de cerifes, griotes , bigarreaux; -I ôcc. fraifes i fram quelques pru- nes, conime la jaune , la cerilette i eti fit: jpbmmës , îa calville d'Eté ; beaucoup dé ■X I , jpôires j^ comme les madelaine V Cuille- i, Madame , gros blanquet , orange verte, &c. beaucoup\de melons , les prçrnieifcs ' figues & du vçrjus dé grain. .',; : Les plantés pbtagétes qu'oii font les artichaux , pois v fèves, hq!ri- ; è ;iS^ choux pommes, melons, concpm- 'iiîj^;f^^^^^^^ {âlade de toute efpece ,"& ' tout cela. S0 '^ I* v^'i â^ abondance > des chicorées blànçoes , ;aes" raves , &c. >,■ a;--v • -^/^î^^ri't-' kï -:^:-: y-m 3" Les fleurs (ont les amarantes ou pafl(> ^velours , ambrettes ," /ï/?^r ou oitUns Chriftiy bellefamines , bafilics , 4>ejles de nuit , belleyéderes , campanelles , camo- milles , capùcînès , chardons roulans_ bii panicauts , cyclamens , clématis , coinfou- des , coquelicots ,coquelourde , croix de f. ' ■Wt. '■' s : ^^ iJj":"V ».•, M-, ■-. '• ^. J P I N. Dans ce mois on donne tiii;2 uni ver ièl à tous les jardins. Ort'f fïarclé , oii arrofe à force , pn dctoarne les eaux d'ofâge , bn fait ]à guerre aux î{ ;iiii edes , 8cc^y0y0y^:4,, y^'M^0:^ïy0iy : .Dans le jardin à fruits on ébourgeon-i 5 "^né tout ce qui ne l'a. pas été ; on paliffe lès pêchers ; on en éclaîrcît les fruits^)!: quand ils (ont trop driis j bli eii fait au- % tant aux autres arbres fruitiers j on lie,^/f PU ébourgeonne.la vigne | on arrofe fré- Ç qiiemmeut les (îgu'ers en eaiflc, on le$f; f>ince tous j on ecullonne a la pomle vers ;' a Saint Jean les fruits à hoyaU, foMoùt^'i les ceriliers./--W;:vl^fC;.-:;;';v^^^^^ -Dans le jardin potager il faut fêmer - ' de la chicorée &,4e la -laitue pour le va refte de PEté , dés pois pour en avoir en ; Septembre , replanter dès poireaux , dès 3;' Cardes poirées , pour en avoir de belles^ S en Automne , & des artîchaftx pour le p I^intems (uivant. On rame les haricots, |; on recueille la graine du çerfeUil femé ; î éliÂutiomiié ^ celle des (cpr(orinaires,^||l généralement tputes les autres graines -j jqui ,fe trouvent n\ûxcs,yyyy?yy^':yyyy Dans le jardin à Beurs on tond les p^.|i; lidades & boUis ; on cultive les oraneèrs f>.' avec foin | on garmt de bonne heure les '>:.y œillets de baguettes pour en fbûtenirles ç" • montans , & on leur ôte ce qu'ils ont de | ;^ trocL de montans & de petits boutons; g ■•r*- y-:\\ *j. * . 'ri* \ Jerufàlcm , diétame , digitale, ellébores i J erpygium ,féyes d'Inde , fleurs de IJar-/ pour fortifier les autres |^ on feme des Inafle , géranium tnfté^ celui de Crête j ; plantés annùèltès peur en avoir des fleurs giroflées , grenadiers à fleurs doiples & en Automne, On cueille les graines ftû* ',»• '^^ -t.. .,.«.■ •• '■■îi-- . '. * 1 res i comme jacinthes, oreilles d'ours # renoncules , &c. on déplante les tulipes, & on les replante au (ïï-tôt qu'elles (e je chèiit où qu'elles fé dépouillent : on <* ^.' » r. -t ■ M V ■* 4s* 1 •• tV* "■' t. ■ •♦ r' •-' >• •'■■.,'•«.. ,♦., amples, jacées blanches ou lychnis , jacinthes , immortelles , lauriers/ rofes , limonium , lis , .linaires , marguerites , ^àtricaires , mayenriès bu pÔinmes d'a^ imour, mufles de lion, mu(cipuia , nar- plante aulîî les anémones & les renon^ ciïïes, nielles, €eil de bœuf, œillets de cules , mais toujours après la pluie ,& à jPpcte, orchis^pu fatyrions, penfées ou, la fin du mois on levé les plantes qui ne pieds d'allouettés, pomnies épineufes , veulent pas .demeùrejr long-tems hors de rofes ^mufcades d'outrerhiér & âlitrès , ' terrét^ au(Ti-t6t , com- fcabieufes, fcilles , foucis, ftarices , t^r- me les jacinthes, iris , fretillairçs, cy-. ia(pis, tburne(bls , valériennes , véro- clamensprintanniérs & martogons» v ■' niques grandes & petites , & (volubilis à de m&yes , &c« . < i:'J^ f y^. ■\ -j' ■' .>v ' .. ,/ •y 7 yy ■-♦. : - • ■ . / '* ' * ' l .f ♦ :.»■• . ->".:- ■,'\ '.»• y^.y'y-*^^ ',:1*^' Les jardins fruitiers donnent, dans ce 'mois toutes fortes de fruits roucès ,cbm"' ;r»- 1 J 'V: Vi , .y; t I * ... ' '',t ■'..; ' '1.' , ','; >'■• * ;.*• » ,• ♦« , • ■r »^'.:'\yy: ■ .. i-'i" K^:v'^' '//■ v; ,,, .-,.. ,/V.^ .*.;>• ■ V ■ '• :/■■■«•■ •ifA, •if..' ■t;.,? . ■* .1 '•''^l■ ' lu- '.j^^- ^■'■'■•■'■'^.■■y::: ^. ^^ ,r i i--'" '••-"■^ ■■■••■:;; -'^ ■«■.. •« ■•' 1;" ♦ * il % (.•» '•.*■■.■. ,.'i tne fi .■•| : A " ra] s, bl] poires , belles r .f.,-.. v^-. ' » .. *: ■f us. Los >6nda leur foi ^Ttes poi pofreeç rais qu( de CQn( thinî^'i &c. enf on y a ■< ■y'y ■ -A ..^ .^>:^ •.^' I "" ■ ! ' ■ Jm ;*■,'■''• ^•i^ me à la fîii i ;.i,,LeS'] fleurs de ia yuc ô Ùè poi nous de ucim qujetiers cyanus toutes ei gants ni fiées de » 11 p; "- 1, .•• ,.'• >" ,' ». ^ ■■•I ' ••■ ''t V k: ■H ■■■ t'- \y^ •."'•if''' yy :m ■■'' y-' ^:^-y ]" *A' '■' ■- :. ' '" • > y^-"""'- ' : ■ >' ^ ' y-. - '.■yy\':'%' ;:;♦.,' '■'•^M;'':'\v„ t' ...^^ vy':>:v\ :^v;.'-y-.:'-,. -^ julien m lys blani .niaçliies l'res,' mil ' lioi^i ou (petite , 'œillets .ornitho! ■penfées tes, rb •panachcl Gucldrel fleurs bl peces , ■riennes tes. -'V .■» ' '' ■'' %.(•' 'J' '. îfc,» < ,1 . • *; ^ '. t, , •;• ;,»" !f' • . "!' '- ..:. ♦ ►• .fc» ' m: '. ;• '^ '< . • ••. ' ■ m ■ -■ I' <■ . 'W 4 ' yy^'' ,- ,.«;.'.* .% ''•■■; .■:■*■:'..;•■■ ' ♦ " r, . •>•<■'« :^'>^ 4 v.i ' * A .■ -'^^i ^ ■. .- . , ■»•■ ,",1, I.' > . •>♦, «..J '^h v: .►.!(,♦ X -I le en !es les k tsy ne & les ■ ''".!'.'* ' ■* '' . » ers [çs les de )ns les; iirs rs, îs , lé- »n-> ne m-: ce » m- nic 'x' .A^s:v- ,V'/-,V' r/M ï , •*'••« il'" 4 • , il.- •r ' • .'•: •',..V' •1&*V ";--.'','ïa m^: •♦ 1 •»■ « ' «• 1 J U I. me fraifes , framboifes , grofeilles , cerî-- fes^ bigarreaux , (guignes, &c. quelques poirés, (lir-tout des petits mufcats , de belles reinettes , & à la fin du mois du Terjus. Les jardins potagers fourniflènt ea = abondance toutes (or tes 4e. ialadcs avec leur fourniture, 4e toutes fortes deplan- ^>ies potagères , d'artichaut, car^eis & * poirees , de pois & de fèves , tant de ma- y^^^ d'haricots , de champignons & |4é concombres, d'herbes fines , comme l thim / (auge , (àrie;tte ^ hy(bpe ,^ lavande , ^J^|8cc. enfin abondance de laitues de Gènes j 1| «n y a audi leslaitucs Romaines , les al- Jïphanges blanches , les pourpiers -, quel- ques melops , & quelques choux pommés ; à la fin du rhoîs. •'*■.;■ * ■•.■•■ .■..'.".■■' f f Les Fleuriftës ont cri ce mois des fleurs de toutes façons , tant pour réjoUir =^'1«^ Yuc & l'odorat , & fortifier la (ântc , [uè pour fournir des plats ,'' faire des va- juj. m La Botanique fournit au(ll dans ce mois toutes fortes de plantés mcdecina- JUJUBE, fruit du julnhier ^iii re(- femble à la CornoUille. Il eft blanc bu rouM : on le cueille en Septembre lor(^ qu'il eft mûr. Ce fruit fe mange pendanc quelque tems, & (è confecye dans un lieu.iec.' '..,•■ './■•/^"'-"'^/'^'■: ■ ' JUJUBIER, arbre qui porté les jujubes. Cet |trbre n'eft gueres moins grand qu'un prunier , mais il e(l tortu , couvert d'une écorce rude , raboteufe Ôc creva(rce. Ses rameaux font durs , gar- nis d'épines fortes. Ses feuilles lortt oblongues, un peu dures, fe terminant x en pointe obtule , de, belle couleur veite luiiante , légèrement deièiteiée en leurs bords. Ses fleurs fortent d'entre lés feuil- les, attachées à des pédicules courts , chacune defquelles eft. ordinairement à, cinq feuilles , dilpofées en rofe autour es , &c. comme anémones , antirrhi- 4'm^s '^o^ctte , qui eft placée au milieu nôns de toutes couleurs , argémones , «pucines , chèvrefeuilles ; clématis , co- quetiers doubles, croix de Jerulalem , cyanus de toutes couleurs, digitales de toutes e(peces, filipendufes , fraxîlenes , gaiits hotré-Dame/î géraiiions & giro- flées de toutes fortes , horminum de Creté, Jacées Acs deux couleurs, jacin- thes , iris bulbeux , maritimes & jaunes , juliennes , lychnis de plufieurs fortes , Jys blancs , jaunes & alphôndéles , ly(î- machies jaunes, martagom , matricai- res, mignards, mignardifes\,7 mufles de "01^ ou de veau , mufcipula grande & (petite , nafturces d'Inde ou capucines , œillets dé toutes fortes, fleurs d'orange;. •• ' • *« «•' .1 A' •» » -1 N V *• ■■■ i 'mm. /'- ^y\^ ' >. ■>'. 1 1' ''''■.^'- V' '■ ■■: ''••;;•• ; I. * i ^\ .''-.!■ T.' • i; . y ,'«^ \ • .*■-*■ -■'■■'■.^\S:^. ■;■ V'.-: '«« :»;.• •«. «•> ^•tn . /.v , •-'t.' .♦ ''■<.. ■«r ■{',[L i ■*.', ',i>)V* '-.' ■''' ■•l ,■ ' \ '■> ♦ V/ ■,''• '% ,"v ,■•■■ # N > >, ■:r. y y- vv • '■■-«'-«.. . ■../"-' »■••• ■w- .\ . '.„:,■ t,, • -■'»•' ■' ' -4 * . '• !^ •'*IBI.^ ■.:., ■*t^'*^4?:: .,>'' .' >. ■■* \ •t,;i^, , ^■■f ■ï.;' >■ •»', •Jl'.-''' «»»J.' '•«(A '< f ; » .*■, ./^ lu ..*•■ •'» JUL. 554 Ton trois vJent dans les haies, & on la cultive dans le's jardins. Elle fe multiplie de graine & debou-' tufe, ainli que de plan enracine. Au. m dis de Septembre ou d 0(5lobre , on ieme la'gra'ne de julienne , (bit en planai che,\foit en pot , dans une terre meu- ble^. Se couverte d'un bon doigt dé ter- reau. Lorfque la plante eft levée, on a foin d'oter les mauvaiies herbes, &: dans le mois de Mars onl'arrofe , quand on le juge à propos. Il y en'a q«ii (ement au Ptintems des juliennes (itr couche, 5c qui iti tranfplantcnt vers la fin d'Avril. tés des épis longs d'un pied , & d'une figure particulière car ils font divilés en plufiéurs parties , rangées alternajive- ment , de manière que chacun paroît un petit épi ou paquet , compolé dé fleurs a étamines, qui fortentdu fond d'an cali- cç*&ailleux. Lor(quc ces fleurs font paf- fées, il leur fuccéde des graines pins me- nues que celles du bled,,' peu farineufes &' de couleur rougeâtre. Ses racines font fbrcufes. Cette plante croît parmi Je froment . , k' Km de la n: yèrte.- dre le ^ bière,' j eft le m plante; pte&( vent appel e auin l X 0. • r • ,' •» " ■^;. •*■, les r- . (es * > yv i . . / '** .«-T lï' :" , * • .(■• > '■à \ ..>■ V^' j u s. JUS. > 5^ la bière , où il en eft" entre beaiicotip , cny vient & caufêat des maux de ttce. Q^ielques BotAniftes croient que Vizroie s'engendre des grains de froment Oc d'orge corrompu , & qu'elle fe change aufli en froment. Il' y a une cfpece d'/- proie qqe' Dioscorid£ appelle phœnix , .parce que la graine eft rouge. On la jiomme en François, iî'rwVA«z/<ï^<' , ou ivroie de rat. --^ JUS QJJ I A M E , plante nommée autrement hannechane , dont il y a plu- fieurs efpeces. Lz JftfjuUmenoiie y ou commune ipoulfc plufieurs tiges à la hauteur d'un pied & demi, girofles & ra-- meufes. Ses reuilles font larges , grah-^J pour y boirç & s'y taijgner. Ceux qui des , molles , découpées les unes proche ** ufènt de là JHf^uiame parmi les «Turcs des autres , de couleur mêlée , jaune & font regardés comme des débauchés , Se purpurine. Chaque fleur eft une câmpa^l leurs Do(5teut« , les plus rigides , eu ne , découpée ordinairement en cinq par-| condamnent l*u{age,coronie celui du vin. ties : elle eft fuiyie d'un fruit qui ne re{-?^ La jupjttiamt noire croît prefquë par. femble pas inal à une marmite, & quia toute rÉuropé, le long des chemins & ^ fon couvercle qui le ferme exadement. -des lieux fabloneux. Elle fleurit en JuiU Ce fruit eft,,diyiJLÇ.;(^ ^|a, longueur en :;^0et &, Aoûtv>::::*:;^:::Mï'>^^^^^^ ; ■/' '^^ deux loges, qiiî contiennent des iemen*^ - La /«/^«r^w»/ Hanche croTt en France ces menues & noires. Toute la plante a dans les madires , prcs de la m^er & dans une odeur dc(agréable. Il y'a une jitf- ks lieuk -âpres du L£ii1gu»!oc , &i a^Vm-. ^Mi^me blanche, qui diffère de là precé- . bouchure du Rhône dans la mer. Elle . ; qu elle eft mlins rameute V;^, -fleurit auflî en luillet de Août* x5^- ;f t ^^ H) Se couverte dé plus de laiiic .blanche e.i ce que les feuilles l'ont pTiis petites &: plus molles , & en ce que fes fleurs & !cs ieniçnces font blanches. Ces deux e(p-ce$ de infcMànie font alloupiirantes , '& fou- vent mortelles aux animaux qui en nun- <^ent. Cin ne s'en fert qu'extérieurénncnc dans des onguens, dans des empldtril, dans des huiles.. Le fruit de la jitjcjui me reiremble en quelque manière à une fé- yë V & Iprfqùe les fanglîers eh ont mai)- gé, ils font attaqués, au i"aipport ô'Œ-^ LIEN, de mouvemens convulnfs.fî étran- gers, qu'ils mourroient dans peu de rems s'ils n'alloient fe jetter dans un ruillèau r ■/''•f,>ï!u .V •> • A* .-«■.■!?•■ %â/' ^■' \ ■•• ■ ;» atc en ce qu ■'i>i; :-r'\i: .••.'■i " ' ., .♦ ■' , ■> i • > '. '■'r :' 'A y- V ■■.>,' :i r '■.,:^'^'^'\%- -^' ■■■*'■:■•<■ ■ , ;^I'. r 'tm00i f^\, ■• t\sf- K ■Vf»' ;. «.;,{♦», ■:»v\: >' :'v,V:»... ■..^r';;'. .1 .( ■. * .'•1^'- 'A ,■:(;- «. 'il' '^■■^T^'' ,■* ■.k*. .^; , .(, .••'.■'-iy •■ , «'■„, -f ■•^*- '%.*** lit .-. .'.,,» :%■'•' >>,;'■'«;.:»► ;if ■^p% .■:«€?''-v "'f^I^f;, ■ •••.•,•.»:; '.•-,v»'"f'ï''*" : ■»'!■ . ■iV. '-■f^ «.,,<■ .>'■■'.. '*■■ 'f;;t'-». ;,'"1'*- >: Aè;.V ^W"'" '••.iM A- \ • V X% l'j ■f»-.;' ,1 ,r 'S',- #•'.':. f ■.!ï' ■■■ (•-■•■i»? ..'.;*. '■i.r l O .«»■ KER. M W-',' \--'')i ,-A?. '. '■■I*:* .< , J%1^-: * ■>■, •'!■ 'f ■^l t •fe; ■^•: • \ t I. ■v 11 ' .':^- >V k- v'\,^'- «;•■ ■■■i » t .:<;">6;- ;>■ ■ •••• *' i ■v. ■./: ^ï;. v-V (c* ■••• »; T* t • ' '^. % • iif* •♦■■'.l.; «, •■-. .C- ■fr .r ■•• * ■ ,'^.^V' ■ qu'un fiit dans la terre V^^^^" couvre » |)af\^eirus,afi qiiefc feu ne puilTc prcn- jrfrcair ni alpirer^ Cette herbe ctgnt iiiûlce,ron dccoiivrc ce creux, qu'on i:t^i|Nl|^ plciivd'unc^crt^ matière: 4»^ té,qui s'appcîle àù^ le pays ////Vtr,. qui ircljèmble au tel cri roche, & de laquelle ; à^ on fait les verres. Cette herbe eft •>appellce des Arabes Af?// j. des Latins [nr ikornUy&L des François fonde, ..li le fait "■ une n gr^inçle quàntitc de ce faUcot dans le Laiiguedbc , ç^u'ori le tranfporte en 4îvers Royaumes , mais principalement ne cil vCÏ*' k\c ihcfif vera i qucC DAuîtiv* appelle //f.v acnlcattt coai^ltv.aiyir^i ^ qui croît en Èfjrtgne , en Languedoc , £c ca plullcurs autres endroits chauds. L'ori- gine du nom du kermès yiçut dc Ç** ^'^'^' ne ç.rpc,<;e de vcrmiireau^, piq'iiant ce therieverd pour en tirer lu riburriciirc , y fait name une coque ,^ou une velTie ,• qui fe remplit de fuc , ^ qui en_Qiurif- laui; devient rouge , comme nous la voyonsj^ Ce petit \\\kô.(i s'cnvelope dansla<;oque. Logique Ton fait (çclier lé kemes'^^^ï\ fort une f» grande quan-^ tjté de petits vers , '\& dé moucherons en Italie, duquel les Italiens fort ingc-. : prefque imperceptibles » que toute fa uieux font ces beaux verres qu'ils appôr- ' fubftançe intérieure femble s'être cbnvèr- ; en Frape qu'en Eipa-^ tié^4/r^"^^^^^ es Royaumes de l'Euro-^^^^ i^^^ le tent a^>rcs , tant ^ • gne , éc aux autres " ^pe. Le P., Roger , RccoUet , dans foil ^^^ ; y la Terre Sainte , Hv. i. chap. e 17. dit qu'à une demi-lieuc de la Mer " niofte en Judée, toute la centrée eft cou- verte dé £^î//yqûe les Arabes brûlent, &; dont ils portent vendre les cendres à jerufalcm &: a Hcbron, où il y a une pe- tite VerreHe pour faire du vCrre. On en fait aufll du favori dans ce pays. Voyez: KEIRÎ, nom que les Apothicaires iaunés. Elles viennent incontinent au PBiiitems,& fen^.ntmeiîkur que pas une •■ .des autres. :--i:.J:^yJ::^^r:::M^^^ KERM.FS , efpece de cQque, gtQijjc comme unc; baie v de genièvre , fonde , ' lidc , luilançè , d'un beau roùge'i:; Vcm-- • ' tA^c d'un fuç de la nicmc couleur , d'une ' ■ oderiif vî^ule, d'un goût 'un peu amer & alTez af»rcable. Elle fe trouve attachée & adhérente en manière d'excrelcencé a i'ccprce d'en bas , & fur les feuilles d- u- .'C'eft pour cette nomme aulli venmlr : y- ^* •;•• i «JV 'Mr ,l--y..f- ' Le kcrmh efl: une petite coque rond e^rir membraneufe , fort hne, line, luifante, de couteur'd'uiv rouge-brun , mclé de blanc cendré', d'environ trois lignes de diamètre, divifée ©rdinaircment en deux caviqts inégales , dont la plus grande eft " ; ïemajje d'uiv nombre prefque infini de petit^cEufs ovales , fort rouges & fort :,,,, vermeils, & là plus petite, d'une efpece y.. de liqueur mucilagincule , pareillement rouge, qui ne reltcmble pas. tnal à du faiig. La graine du )^w>f eft d'un grand ;;,: ufage en Médecine , Se d'un plus grand encore pQiir les, teintures en ccàrlate. Elle riàît en Provence & en Languedoc 4'une efpece dc chêne ^erd qui ne, mon- te cucrcs c^ua la hauteur d'un arbiif- ' ^ '• ■./•■■., ■■■.■•'■'.'■.■ '■■•.\ ■.• ^ . •.. ■;■•..;• .• ^-^ . ,:!.■;'■ K E RVA , plante qu'on appelle autre* ^;;: ment rùhi, on //y les orges Se h cette taçoii s' Joînbrer ; en d de c.ifKullcs. ( 'ôi ■ r < r a •^^i..• ■)';.* T^ tefres i c i5c la Saint ]é: terre <]ue ce {( beaucoup pro ri. .^ T louugc*rnent char ni t /que ameublir la te • Lor/qu'on tour x]i\c lés. r cent a reiuîti la fécondé i^ là terre pour gne-s. Çc luho. ^ue le prcniii Quand on a lies nrrço'^ ^ '•• \* % •*.^'- if J \ ', •y i^ -I^Hk* '.\ t. «. *' . •* X-i. Wi , «it» 1^1 I , ' Il *. I I'. ■ w ■■ • \ ♦ .-> . .fc. •^' M»i*«iÉfc ''» I II» ■! Il ■ '* *J VV '■1. V'ft .J .' ',.• •(• U r> f !^,.^ « . • ^' -(»■; /^ L A B- » V*'*' J* '-* t. jÊÈÈt ■■• • * m^ ■ê ni** • « # A B E U R , travail corporel. On dit que les, terres font eu labeur , quand on les cultive , félon que le pays & les faifons le requièrent. L A BO U R : on entend , par ce tei:^ ; me d'Agriculture, imrenverlement ou ' remuement de terre, qu'on fait à delfein de la rendre fertile. Ce Uhonr Ce fait- avec la charrue , labcche, là màih , la Kouc , la pioche &: la cerfoiiette, & com- 'me les lahourf regardent les terres , 'les jardi-ns, les arbres &: les vignes , nous al- lons entrer dans J$ détaihde" tous ces ^LABOUR DES TERRES A BLED. Avant que de femer lès terres , on leur donne ordinairement trois /^zfo//rj , quel- _ • quefois quatre, jorfque lé fonds eftde.ra nature bien fertile. On commencé le premier 7*2/ o«r, immédiatement aprcs que les orges &: les avoines font ièmces. Se cette façon s'appelle en bien des pays; ' (ombrer : en d'autres on fe, fert du mot dec^jfnlles:PïV dh faire la o.î,f^/V/^ des ./(TTO ^c'eftbrdinairernént entré Pâques M la Saint Jean. Ce Léoitr\ en quelque terre que ce fuit ,-^ne doit pas le donner beaucoup profondément , tant pour te fou!àf»éiicnt des animaux actelés à la ; charrue , que pour la manière de bien ameublir ia terre dans la luite. f^ •'^.. v ' '"Loriqu'on voit après lé premier Z^- i^cur xmc lés méchaïues herbes cominen- cent à renaître ïiir le gucret , on Jpnne la fecè>'ikle fac^oir, c'eft-à-dire " o\\ hhie la terre pour détruire les herbes mvili-. gncs. Çc lul'ouyi'e lait plus prof6ndéir.ent ^ue le premier; r . , >i:;;i / ^ Quand on a //W l'es terrés, on lonc;'e" il »les t!rrc(r\ron coniîr.c 011 dît etv^ h'e^i cle»' c(\u;o:î: . ;i les rcbimr. Le t cm s tic le ••.\ r f. I' ..^i LAB- ' . ' ■ '. ' é - . ■ ' I - .". ' ■ - • ' ■ ' ' faire eft lorfque le gucret commence k reppulfcr de méchantes herbes. On ne peut pas dire prc'cilément dans quel mois ces Lihonrs fe doivent donner. Les bon- nes terres qui poulTent plus fôuvent des herbes qiji leur nui fent , que ne font les méchantes terres , demandent par d'un Laboureur,& l'expérience qu'il doit avoir du labourage v^ii font aifcmeiit juger du tenis qu'il doit eniployei: il ces traYi^ux qui le fuccédent les uns ^ux, autres. ■'/ Il n'y à point dey régies céi-taiiies pbùr cé^qui resardè la mariîè're 4? labourer les terrés i, chaque pays le fait diverje- ment &c conformément à la nature ^^ au tempéifam.ent du terroir où il eft fituc. Les uns labourent en filions, plus ou moins larges que les autres, & aulïiplos ou moins élevés. ■'■■ ''■^^' ''''}''^''-'''M''^-^^^^^^ * Les filions larges,A' dont lés raies font' prefque de mcme hauteur , fe tMccnf dans le^ lieux dont les terres ne font pas fiVjettes à s'imbiber d'eau \ au lieu q^u'on* fillonne hautement & en dois d'ànedans les pays bu le terroir garde long-tenis les eaux qui tombent du Ciel. Ces deuîCdifîc- réntcs natures dé tcrr^ font àuflî qu'on leur donne en bien ikf endroits , K troi- fiéme façon , diftéremrnertt qu on ne fait en d'autres ; car d4ns les pays fecs ^^^^ l'eiu s'écoule prompt émcnt, au lieu de" labourer en droit riUon^, on le prend de travers, &. dans les lieux où cela fe pra- tique, on l'appelle rniz/^r/i-r la terre. Ce l.^hoHi^ eft^ le. ineilleur qu'on lui puille donner, car tout y éft également re- mue. V ,-.5-.,, ■. . , ':;, ;/ ■ Mats dans les endroits oiY la terre refte long-tems ii;i:bibée d'eau, cette mc^ thodé de labourer , quoique très-bonne /» ■ ■■ :• '^. ■ ■ ■■■.^•■.- ■ ■ • . y ■ • « '1 «J • ■ \, £>' \^ ï 0 *. .m 9. • .^ •>.«.■ /•i;. "?!>.■ ..v*^ ,c * •'. 'V--. \ ■\' '!' -"': (■■!'*; ''^, .1 c Y . I .• • ,. -■ ■;••■•♦'... K • -r-r-'- ''■^♦■'■'"^■'"■■-^ '■*■ ■■*'■'- I 'V A* . f ir ^ÊÊM ^ «• , ;«-3»|K"- •S ''■^>'«., ?^ 1,' . :*' jt'^ ' / . •■ '■M' i-r . fîf. - .'•* r. .■r.-\.- ,Wf \j •■A '=\ ■■':-!&C ■*' 558 - LAB. *u ne convient pas , finon dans les années cxtrcmcmGnr fcches. Les filions doivent toujours ctre foit élevés dans les terres fujcttcs à s'inibiber, ahiviïiue l'eau s'y ^goutte plus facilement,^(i^ç> :.s#^ ^^ ^ Les terres deftinccs pour les orges , les avoines , & autres grains ou Icgu- liies , dont on veut remplir la gi^ange, démandent aufli trois iabours. Pour avoir de "toutes ces fortes de bleds en abon- dance , il faut , fi-tot qupii fenrè IcS' bléds , labourer les champs qu'on aura moiironncs , & dans lef -uels l'ctruble efl: encore exiftaiite. Cette et itiblc , ainfi mclce avccla terre, produit un bon eft'etj elle le convertit en un amendement, par le fecours \duqnel la terre rapporte de gros grainsVu abondance, -r y Le tems de ce ./'«^«'/reft celui 'en quelque pays que fe "puilîe être ) ou il fait bon commencer à femer les avoines.^ Cefl bfdfnairement vers le ï |. de Fé- vrier, ou au commencement du mois de Mars. ■; ■■■■:\^-:::.?y' '■'■■■ '^■■■^':."-' \/ Pans les terres oi\ il y a des arbres, on ,ne doit point labourer que le fruit ne fpît iioué : le /««^o^r vaudrôit encore" mieux fi on bifloit venir le f^uit de^la grofTeur du pouce ^ivant'^ue de labou- '^0n ne doit donner que trois hiboHrr à une terre féche , après une petite pluie oujorfque le tems eft couvert. Si au con- traire la terre eft humide & rralTe , on lui donne au moins quatre /^/^^o//rj , dans un tems chaud & fecLes /^p<7//r-/re com- raenceni vers le mois d'Avril , Ôc fe con- tinuent de mois en mois. Un Laboureur , qui fçait fon métier » lie laifle point palfer la faifon de labou- rer fes terres, Ilne le fait pas auflTi trop tôt ; ces deux extrémités font à éviter. Il ne laboure point «ne terre lorfqu'elleefl:- trop féche , ou trop humide. Dans le pr^iier cas , la terre perdroit de l'hu- metj^r quelle contient. Dans le "fécond , la terre deviendrait d'une dureté à ne pouvoir s'ameublir. ' - LAB.. (XJii Ltboureur ne doit point exercer fes baufs a la chaVruc pendant l'Hyver, tems peu favorable. 11 doit connoître la -nature &: le tcmpcrament % fa terre, y ^ proportionbec les engrais , fcv labours 6c 'la Icnièhcè. .Un fonds héuteiix dem.inde à ét»e labouré plus profomlén.ent , Si veut une lémencc plus fotte.qu'un jchamp • maigre ik moins remplii d'humeur. Les terres gralfes , les fortes* & les nouvelles n'en valent que mieux , quand on leur donne plus de trois façons. Un premier Léour v.e doit pas être fi profond que le iecond y le Iccond'^tant que le rro'ficme, & ainfi fucceflivement. Enfin on ne net jamais deux! fois de fuite du froment , du mctejl , ou du feigle , dans une même terre j mais de l'avoine ,^ de l'orge , des pois , de la velce , pourla lailler repolec cnfuire. /"o^^^ LABOURAGE. ■ LABOUR AU^ ARBRlSqu'oa élevé. D.UÎS les grands plans où les bef- tiaux vont pâturer, on doit quatre fois Tan labourer 'les arbres quatre pieds a l'entour de la tige: mais dans ceux où les beftiaiitn entrent point , on labou^î toute la terre avec la charrue ou avec la ; bêche aux endroits où la charrue ne petit. palTei* , pour y femerdu bled ou de l'a- ♦ voihe de deux années l'une. Oii a foin de la bien fumer chaque fois que Ion y ieme du bled , &: de la labourerquatrc fois pendant rannce qu'elle fera e.n ja- chère. On continua- ainfi jufqu'à ce que les,arbres foîcnt grands , & qu'ils empê- cnent par leur ombrage, les grains de profiter. Alors on peut/ abandonner le Uly:tr entier & fe contenter de l'entre-^ tenir autour du pied des arbres, félon qu'ils en auront befoin. Les labinmixcA quens .ont cet avantage qu'ils empêchent les terres fortes de iè nlin;ur(?s :d .' aux tîeuis ^ \. A g *•• fÉ»'ii rwi 1 1*1 s . r «» k V .' i ; » ." .im.,M MMÉMU«rfu«É» t 'r ." - o f» ?.. t> O ik'Z i> ■'.«'* '%/' ^ •ï»-*" «A^ "» ■ II' <> .;yi•,..,^>•:;.;;,;:.^^^r'.^ .:-,!..., '•m m rii> wiiiiiM II I ■>■♦ « .% i^i ',-'•■ ?i^' j *.'' r/« >&■ r ;^ 'j •%« LAB. / LA B. pratique pour les terres, ordinaires 4e //f^o«r, finoiv qu'il faut preh<ïre garde que la charrue en approchant des arbres ne les gare. . , Pour bien entretenir les plans d'arbres ïiaîns en bâillon , il eft nccèfTairc de ta^ bourer toute la terrô cjuatre fois l'année avec lai b;:che , ou avec la houe fbur- . chue , & de n'y femer aucune gr n'né , ' (inon dans !ç milieu des allées , où l'on peut &: a quatre ou cinq pieds des ar- i^9 c. Ce rîve point quand la terre eft fcrm Fécond Uhoiirdoh être profond dans. les terres humides', comme dans les Ingérés,- parce qu'elles y reçoivent aifcment de l'humidité & que les autres ne fi fen- dent point dans le haie. ' \. '^ Le troîficîne Ul>otir Cç fait à la Saint Jean , ou au commencement de Juillet , pour donner la grolfeur & la qualité au fruit, & faire moui^ir les méchantes her- bes. Pour cela, on le fait bien moins res ; faire des plantes de. fraifiers ou de profond que le fécond dans les tçrres hu petites herbes à (al^de,car les autres her-J mides; & datiis Içs légères &' (abloriçu- bages &r les fleurs font tort aux arbres , Tes, on ne fait qu'oèer les herbes avec la lorrqu'clles font plantées dans le Lihour & fur les r icines , à la réferve i-^anmoins. des anémones & des renoncules qui peu- vent fe mettre dans le pied de la murail- le , d'autant qu'elles n'ont que rrcS^peu de feuillages & de racines. On peut. en- core par cette mcme raifon planter dans le bord du héoir^àCiK pieds des arbres ,. une rangée de iVailîers. ^ê'^ ' Nou)S avons dit qu'il fallqtt donner quatre './/-/?/rfai.x arbres ; cependant rordinaîre eft de ne leur en donner que trois. Le ("'reniier au comméncérrient dé >Iovenibre M ^oît et e profond aux tetr res Icches &: légcre<; , afin que 'es neiges &î les p] uies dç . l'Hy ver prochain les puiffent humc^ér. Il eft mcme avanta- geux de mettre ie la neij^éaux pieds de; arbres plantés dans ces Hîrres de terres. : Dans ccli'es qui font fortes ^: humides , comme elles ont. pUi^ bcloin de chaleur que d hu'nid'té , il né f.uir qu'un petit. Icu'ur ^ afin que. les pluies n'y pénétrent! pas trop, On do'r toujours faire ce Urhonr dans un-rcms iec &: doi'x. . .v • ■ Le fécond /j(r-'>^^-re fait^^^^ d-A- ^'■"■l o« au commeïicement,.}e Mai , (S: il efi: impo'.tant de I? fVîre qiian ! le fruit eft iroiié & j.nm*ais dans le tems de là "^'i'' j parce eue \\ terre nouvellement aux heurs ^ Jcr iont pcrir ••^ce qui h'ar- ratiffoire , ou tout au p!us;on né fait qu'ouvrir ia terrC; fort légèrement, & nVéme après'' une. pluie^^de^p que le Soleil ne brûle les iàcînes des arbres, fur- *tout lorlqu'ils font jeunes. u ^ Les Ithottr/, fent fi néceiTàîi^es aux ar- bres, que fa^. '■\ t* *« }.h t\ \> i) 4< «rf •r.. t< y* ■ ' » .« .• ,,.>.T.''i -!r'.\-y\ i' . >••>;;;■ ';-...'■•' . '* ••^^ MMHMMMMIM ■\- "*: '..♦. 'J ». ,! > ■' i.: ■■'• ' ■!' 'rfr-.* jifr.'. , ; /: . :-j> ■,K .•-■/ f'\ f. *l '.■• ^. Kr /■ •^ • ««,.- ^ .■>;;^* ^ • . .V •■ » 0 '^ '■^l I • Ci:;' r,'^^. ' '- ■\J .V'^l ^^U ff ./. >^' V. , .• M • ■ I ',.1111 r !■ ni "ij II I i ii"w»i" i •:/r>-.. r •éM^M^Mi ',.<, ■«— r**''"^)»— '••'■'•n»***^^ \ ;'t>,f -, '" " " ""' ".*^* ' e." ^ ■ f>»' .^s. *< ^v^ . \. >•■). ■rf / ' f Vv \- m '9kf- ^'■■%. '->f" , h/'-^ti'' # •X'V ^•% I ■>••••»-.• ;.►••* *»1'A"-'. i. ^1 -Jt wm. :-v ■v: ':'^^' ^ Nj *.* :• y • V , « •-f^,, •• "-ï-. :: ;/■ i^'-if-^M. ,:.r^^^5>;.•::.v': ■ **\'y^';" ■t.. •V ;■■■• :il ",.-., , 560 LA B, dans celles qui en qiu ruffifamment. Le premier /4^o«r, qui eft le dcfrichc- ménc du jardin , doit fe faire dans uii tems fcc pour les tetres liumides ou for- tes» & dans un tenis humide pour les terres légères , fabloncMles , ou pierreu- ics, Pe mcme'celles-ci fe concentenc de laf^dùrs àt profondeur- médiocre , & les autres ont befoin d'çtre remuées à fond êc labourées à vive jaugei Le tout fe régie furjes diffciens tempéramens des 'terres.'- ; .••,';_ " •;' ' Apres tt labour général , il eft nécef- faire de laifler reporer la terre pendant quelque tems, afin qu'elle puilFe fc.lier, et qu'abonnie par les rayons, dif Soleil & autres influences ,' elle devieiané plus ca- pable de recevoir toutes fôrtèi do plan- tes êc de femencesi Cela doit être parti- culierenjent pour le potager , fi Ton en fait le défrichement en Septembre ou e«i O^obre > car alors la terre a tout l'Hy- yer pour fe mijotfer, (8c la gelée qpî donne delïus la rend extrêmement bpnne & douce. Elle s'améliore encore avan- tage , fi Ton attend à y femer chàique chofe dans fafaifon. La plus propre pour eômmencer eft l* Automne , (i l'on veut/ être fourni fucceflîvement toute l'aniîée, de tout ce qu'uji potager peut produire. On y donne auparavant un fécond". U-r hour d'un bon pied , ou d'un |)ied & demi de proibndeur, & fi le fumier qu'oii au- ra répandu fur la furface fix femaines , ou deux mois plutôt ,ji*eft pas bien coii- fommé , il faut le^aire defçendre au fond de la jauge avec la bêche. >'\ On prépare de la même manière cha,- ': jque quarré dans la ftifon qui prcccde celle qû l'oii voudra enfemencer ; ainji , pour les femenccs du Printcms, il faut que la terre loit Cumée ôc labourée en Hyver ; & pour lemer & replanter en Eté, il faut labourer & fumer des le com- mencement duPrintems. ^ ^ Le vrai tems de labourer fe règle fur la qualité des terres ,. comme la première ta^oii qu'on leur douhe , c'eft-.i-dirc , .y,i- V. L A B/ • ... ■ ■ . . ■ • ■ que les terres chaudes ^ lèches doivent en été être labourées pu un peu devant la, pluie , ou pendant la pluie , ou incon- tinent après, &: fur-tout s'il y a apparen- ce qu'il en doive tombej y fi bien que pour-lors on ne fçauroit prefque les la- boiirér , ni trop iouvent , ni trop avant quaiid il pleut ; 5c par une raîfon oppô- ' ici , il i\t les faut gueres labourer pen- dant le çrand chaud, à moins qu'on ne les arrple auflî-tôt. Les terres fortes, froides & humides , ne doivent au con- traire être labouréél que dans les grahi- des chaleurs, & jamais en tems de pluie. Le feul remède , pour celles qui fe ger- cent , eft de le faire ttcs ftéquemmènt & fort avant. - ^ On fe contentoit autrefois de dohhef quatre iabonrs par an aux arbres f Aii- tiers , un en chaque faifon j mais il'ieft trcs-utilè de les labourer çncore plus fou" vent, en quelque forte de terre qu'ils foient. Il lauit nëahmoihs prendire garde de ne janMts le faire quand ils font en- fleur, non- plus qu'a la vigne quand elle poulie , parce que la terre fraîchement remuée exhale au Printéms beaucoup de vapeurs pcrnicieùfes aux fleurs & à la vigne *, d'autâîit plus que les gelées blan- ches, qui font alors fort ordinaires , peu- vent arrêter & fixer ces exhàlaifons près de . la furface & fur les fleurs , qui eiv étâiit attendries & .huhil£Vées courent rifque de périr plus facilement. A l'égard des plantes & herbes pota- gères, il u'eft. pas moins ïîéceflaire d'en tenir toujours la. terre "îiieul^le,, foit à^^^ forcé de labourer à la boche , comme articlTaux> cardons & autres, foit à for- ce de béquiller Se de ferfouir aux en-, droits, où par la tro'p grande proximité des plantes on ne peut employer que la fcrfouette ; par. exemple, dans les hoi- fiers, les laitues , les chicorées, les pois, les, fcves , les céleris , &c,~ Quand on laboure,des planclîes entie- . res-, ou mcme des quarrcs pour y lemer ou replanter , on difpofe "lc%?/w<'' ^1^ anicïC ''■^'•^»v,v,v 'kHf, "*>'.■ \ * •/^' •"■.'H.r.^?v,^'> ¥ \ r ,-,( ■ -. ■$.- V ^' f . ' V V <«.' > ) • f- t' I llititll II,, Ni 11^ ,1 l) .làr. -tV» !■ ■ •> 0 .«" ♦, • •<■■«/■ iiii4^^ ,li. -1 ^k ^t,; '#^ « . 'fi i } ^ 4a 4^Haai^ (: Jhianiere foin dés\ a cjui ve très , , co l'ofeille i ces plan des eau^ contente ?« • H a leur ck. Dans! avoir Toi méchant lieremen ; multipli< '^ '^'grainer. I^lfiesherbc nuis s'il labourer méchant terre'' s'^ Houvel ( chiender iours ex foin. '■ Ces /< dôiveiit I fonds , & des quari autour d ges & p; ceux-là f de la bé( terres pi( on prenc on le fei 9^ rompl ment ei tes, & 1 dela'fup mer. ■ . La ne permet j" pcaucoj.1] coup de liers & d faut que peu de t( Tcn oi i^^ « Il \) i-%) (»"' > ^ , *r^ 1, '#,. A» ^' *^ ii •i 'i' il» V ■»■ •■ •', vj / / f A ■■#• t AB. ■■l L A B. ;^ï •» " ■•■*, '''^^ . «". i . I .' *■ .- .,'"/, 'l' ^, i .r planter :*il eft encore plus a propos rfè n'y rien mettre i-iîfon-veut" que les ar- bres s'en portent mieux. Exceptons à I'c# gard des efpaliàrs les plantas qui, aiment le voisinage des miirs , 3c qui ont ftcccf- fairenriént befoin de cet abri pour être printannieres. Exceptons au(TI le$ plantes des bordures , qui doivent toujours jic- compagner les allées & garnir le bord des plate-bandes , en forte que le refté du térrein des plate-bandes , qui doit erre au moins de trois pieds ,refte libre , 6c il iïiflhîere qu'il puiffc mieux fournir au be- , foin des plantes qu'on y deftiné. 11^ en a cjui veulent plus d'humidité que d'au- tres , comme les artichaux , les falades , roreille,1es plantes à grolTes nuines j ces planreis doivent pronter amplement des eaux/dé dehors. Pour celles qui fe contentent de moins , comme les afper- ^es , il eft fuperflu de fe trop tourmenter a leur dbnner de l'humidité. i»v Dans l'intervalle des lahours , on doit avoir Tôin dé ratilTer ou d'arracher les -'' méchantes herbes qui croilTent particu- fuifit, pour les êfpaliers & builTons ,'& 11^ lierement FEté^ô^ l'Automne, & qui (e pour quelques plantes printannieres, multiplient à l'infini fi on les y laiÇe * Pour avoir la facilité de bin^r & de ■grâîher. On détruit aifcment les mauyai- ies herbes quand les labours font récénsj nuis s'ils font plus vieux faits, il faut labourer de nouveau :' par ce moyen ces niéchantes. herbes mifes au fond de la terre" s'y pou rrilfent & y fervent d'un nouvel engrais. Il faut en excepter le chiendent & le liferon , qu'on doit tour jours extirper '& déraciner avec grand Ces labours. , comme on l'a déjà dit » % ^ .t.td5-' ja- f", WBf N » ■■# « ■^ •.•:*•■• K ■■ '. -h-' N .•^. '• ,|< ■.■•'•■ I c. y .*■ ■'•'■«•.n, •♦•t ■■:•! ; ■:':A P '^ . Vr ■X r i ■ / / •"L -J ^ i' .Aj n- 1^' Tm^ I, *'< m'miJll^ ^ ' »,. ël/itllif I i»i» <»ii 9Ç • l ■• • •♦! - •• ■ »^ii 1.1 î||^^iiai.nrit.tiiiiiiiilMt lii . r *v # • V 1 1 '« K !.'■ •■^,' r. J V^ -i ^ r % • #^ : ..* ■ ' , f .•-. V' <62 L A B. ' " ■ 'i .c LAB. bientôt tomber de l'eaii. Dans d'autres maîntîént plus frais; On doit biehpren-* terreç on attend jufqu'à la fin d'Avril ^dre Ton tcnis pour donner cette façon , quand le tcms eft lec ou qu'il gelé un peu, & ne la point retrancher fous prétexte 6c que la vigne n'cft pas encore avancée -, cette façon en cft beaucoup meilleure, parce que les herbes meurent plus aifé- mcnt , & on rie laboure que pour les Ndctruire, On doitbien prendre garde en donnant cette façon de ne pas découvrir le fumier qu'on > mis dans la pouiltr avant l'Hyver v çàt pour peu qu'il pa- jrût, il attireroit infaîlliblement les ge- lées lorfqu'elles arrivent dans cette lai- Le hwAfây qui eft îe fécond labour ^ fe dbnne dans les terres fortes dès le vingtième de Mai , pourvu qu'il n*y air point du tout de gelées à craindre ; c'eft dans ce fécond i.tbo.:r qu'it eft héceflalre . de remuer le fumier, où Pon n'a pas Éouché en donnant le première Cette façon eft bonne dans un rems bien fec , parce que les herbes meurent plus ai fé- inent»' :■• ..i;:.'...\; ■,..:. .:--,.-^..,. . Il faut dans ce labour , comme daiis irous les autres , que les talfçs d'herbes ^ient tournées de telle Ibrre qu'il n'y qu'il n'y a point du tout , ou que trcs- {)eu dç raifins dans la vigne; car fi on 'orhet , il fe pourra faire que la terre jettera de plufieurs fortes d'herbes qui ont des graines, Iclquellcs tombent à terre quand elles font mûres , s'y confer- vent pendant l'Hyper , & ne manquenc jamais dans le Printems 5i dans le cburs^ de l'année fuivarite de produire de nou- velles herbes , qui ne lailfent pas que de ^ faire du tort à la vigne, où il n'en faut jamais fouffrir. ' On doiine auflî queîquefoîs àla vigntf un quatrième /^/'^^«rv ce qu'on appelle or- dinairement cartager. 0\\ ne doit pas re-; fiiler cette façon aux vignes , où on a mis du fumier depuis la dernière vendan- ge, & lorfque l'année a été ptuvieufe, parce que les fréquentes 'pluies & le fu- mier produifént pour Tordinaireides her- bes qui ufent la terre , & empêchent que les raifins ne profitent & ne mûrirent , les Vignerons n'étant pas obligés de don-^ ner cette façon , ^ moins qu'on ne les y ait que leurs racines qui paroiircnt ; les ait obligés par un marché V il eft jufte 'mauvais Vignerons fe contentent de les 4^&^ur en tenir compte en la leur ■ remuer fans les tourner Ç ce qui fait qu'au lieu de mourir , elles reprennent racines. Ils le font quelquefois par né- gligence , plus fou vent par intérêt , & jamais par mégafde , afin que l'héritage de leurs maîtres leur four ni ife, toujours de l'heibe pour nourrir leurs vaches , #u lieu que les vignes qui leur appar- payaiit en particulier. Ce n'eft point trop que de leur donner trois livres par arpent pourj'u que leur ouvrage foît bon- Vers le quinzième du mois d'Août on relevé les vîgnes & on coupe les bouts des grands bouro;eons , excepté ceux Jes briivs qui doivent fecvir a faire des foii'cs l'année fui vante , f:irce que re boi> né r'cjinen: font toujours cxtrcmemearnet- fçauroit quelquefois erre trop lon^g. Cette tes. Le rebi'fUtf^e^ qui eft le troinéroe i^- hotir y doit commencer avec le moifrd^ tïïillet, ^ même auparavant lî cela fè peut , & toujours ctre entièrement fait avant que la moiffon ma I 7. jimmÙim éii <*■■■'* XL^l^ à ■ V » ■um *i .• *■. ■-'■fi''' ■■'.^■'-■■"■■-"'^■■' •*s •* / . ''^■■. i : i i: ,' ro Ti- 3 \ r: j i- J LAB. • rAcadcmic Royale des Sciehce$t^ vieiit ^ , „ . .^.-^'fc!' .^.^..-^.^.aiL^ £ rr ...jAaaMtiMHMt. 'l^' '• f' '■^ ■■• - n •'*i"-|ii'-iiini"-V— "Mii'niiBii'i • I %ik^V'v'-^ «••;>■ ':. '■:i,L''''^ -%■ ■■■'■ ■' %.* ■': ,' :■ -v ■■., - • ? , :,' ,,-:' ■-': - •. - ■ - ^to"»:. ;:■(« fV? ■.-; ,'.1. .'^. -■ . .,■ ■ *■'.;■'■■%!. •■, ■'♦•• ; ••fi;: ■?■ •-''!• ' ';V ,i :-:^' >: . ■ f*i^ fi'i **' ■.'■4II-'' ■' ' >• •^.^ :i^' ■(.f ..f f'ï. E t. • :■ > — :'^^/ 1t.;:- .-'■-;.•>>* >!».■•/ ^: r ■ . ■* ■• V- • *•' :/:,="3'':-- ^■•* --v»- » ..V ■'■■■« » ^>0T.. •■- ►» ■ ; ■■ ■'* ■■ '^. ^'4.- ■!;..;■'. ;.,^':', ':■■ >•■.■'•■ . -v^i v>.. l')- '. I» ••■•• ■ *'* ■■•■ > '. '■ ^*' ■.; ■ ;.■?;?■ V' ;'v ^ . •*. .:'■'■ :^^. y ■ sj» ,' ^^/'''■??; .•tft< ■■: ' ; .1 '' ■■.•■ '■. * ''^' ^,» ■:'■. .;•;.■ ■*-^'', •■■.■■ ••' ;-;V! .■::.:■.■;■•.■•;:; ^- " : i>;* »•■■■ -' '■■■■■■ < %'::'■-■ .■■■'• .■*. •'■'^ . r t ?i' >m. .\ Dr » ^ /» x •^. 4"-r. 'Vif, ♦ .•'■;' 'Q ' i : ■--' ,.. -.4: -'"■■-■". •■ .,;,,^ /j: Jf^r^'-v-. •■•;■■■ * "1. * ■ ■ ■ hmmhmh ■ ___^.^^^_t_i_. . ' ■> :^ > i . - ',•■,■ . -• 1 \ »;* 4 'U •'-.»/ ■,-■»•*'' ■%•", 'f'" .r-^".'i); ;..-^: ., i, .f- ';• * ' ' . * ■ ... ■■.«■■ • ■ 4 ■^" <. t ■••f • .' **• » . '■^-î-: ^ »,-,-\ >■•.•■:; / »#•■' I k 'm '•■;, è... '■. ■jfc,-' .t 1? ■ •y i" T W It^: ^"••^.• '•V ♦ ♦ •t,; -*'''"^.\ ' 1 ■■';•» ^V:'/.ir'' ■■■'■ '■ ■^ J.?^' ■)..■•-■■ •• ■■<\.. .,■-»■ T - f -v.ï '. ■ ' ■ • ' * •M: . ■ '• :» »». ,4. .'.' * >■;■; V • . 'ft-i' *•* »« l.> ». ■ «f. V ». ■■•,'*.♦.» !'. •■•*■• A • ■ r ».. «r- '/^ ^v.:.-» . if,:. ■». ' , .. .1' » . .'■' -:,•*, T. i' ' •.■•■" ■ ■■ . ■ .• .■'■'* -V.' V .r,, "" *■■•.■'/;•■'' >^.. ■.,,■• . ,:é^-r. »> |,*> : . T' ' ■ :^rr H ■■'■m^ :.^y •»:. >: '* • V'- ■». ■ ■ ». r\ rf.' - ) .f'^ L A' R. ^r tes bctcs (Se lés uftenuWs cKi' (j^o3a- ' '^<*.i- le îi^'nibre, la pj;o|ondtur , îa tigu- *^ --x ^^^^ dèi bbours , '^ le icpos ' , :• , ~ des rtrres 1^ ^ (jualitc des terres niè-^ '■''''^'. nids. ;;...'.; "-•'; ';-'.r ..'.•■■ '■- "■ ' . '■ ■- r ^^ ][l ly a d^s t^ qui p'roduifent tous ^. lès ans,.niais il y en a peu de cette force ; . ; /' jl lï^yeha riici-fje que fort peu, a qui il ' ' • sillffifdfi donner la cinquième année de ;^ rcpés.Il y en a davantage qui pirodui- fciyt &t fe rçpolèntaltefnaiivcment d'an- née «a d'auttCi )En gcr.cral il y a par-tout troî^ fortes de terres dans un Domaine , pour peu qu fh loit étendu. Il y en a dts femies, des moyennes ôc des rnaigres ; au- LA b: y^ m ^^n » au çncpiv l;.v>,n a Vendre iij a lieu que le cheval'Ulc i%ïu)]us proDie a rien. .''■'^^î^-v-'^^.^^-jf.; .r''"''^ tni autre cote le bf^uf ne^'a ou une ^is le jour OiViùtoiifàn^f^ ^^i^^ qùe^ r«prc.sniidi il faut un aûù'e at|elaf;e que celui qui à trayalHc le.matin., aii-lieu que les ncnies. chevaux Vont mitin & ioic. De?-plus te cicval/y é^ ^o's' fois f>lus d'ouvrage. -Il eft infiniment •meil-_ eur pqur.lo charroi. IL èlV unique pour, lay felle &: pour, les vouurci de comme-; duc,&oi:l n Y a point d'ami nal au moii'* de .cjiiî fende plus de ïervia?^"ï ■ . v 11^ a des endroits oi\ Ton met les va- ches a la charrûcv, mais elles v font bien ' ». « ?■?• 'V"^'.' .*: >: 4:^^ *,, '• '. ■■■■,;.■■; -'/ffï. »' r" brdinaijtenTentplHS des unes que des irçs, fuivant la iîtiiation du t. nds &: le \^mqhis d'ouvrages, y ^^^.6^^ climat. En tout cela on ne peut donner . coup plus de ménagement que Tes d autre .rede a (uivre que l'uiage ercs bœufs^-^^^ ■ -^^^^^^^^^^ / lieux, qu'iVfaiitcroirjpfondc en bennes ^^^^^^•-;;^^ on fe iert de bufles , leur ^expériences , fimieiixj on n'aime cprou^ 'travail eft encore plus ''fort & plus-pro- ver là fertilitc; de ibn;(fç)n elle :: font beaucoup plus d'ouvrage cme' les x dépay^d^ k^nature de'la;terre,&encore:i- -mulets*; ;J'r^v^^^^ us d| l'ulagé des lieux j car dans les %^^I^ fervent aiiffÏÏ au ïScnra^,î';' Provinces oi\ il eft d'ûfagé de l^bbùrci:' principalement ^ dans la Sicile, dans la - ' avec les bœufs , les chevaux font ordi- ; : C^labre , 1& beaucoup ^'autres cn-^lM Jiafrenient rares ,^ au eontraife les droits ; mars en Fraiicé ou les terres font a ;^^ .bœii^ le font daus celles çù omie Jaboii-: J apparemnient plui fortes ; &: les ânes.. , . ré c|u avec les chevaux. .On. y emploie- moins puilîans que Jans ces endroiis-la,: " #' . celui de ces deux ^animaux , dont lef- on ne les en3ploie au ères au labour, a pece eft la plu3 comniune; dans le' moins que ce ne Toit dans des terres éx- '■'II-:- ■4. fi- '•.f ■ ;»-..* t -: -'*| .V :: P^y*^' trcmcniciu Icecres. * ^ Dîîn catcje bœtif laboure plusprpr t> ■ ^^^}'r^-l''f^. à que iG clu'vaij.cc en revient |' tard. Il lélîfte plus au travail ,'eft moins ||lî. ne fuit point n^ plus épargner ni ^"K^.^^'^ P^^î^^ics , coûte bien moins eii'^^^ .dcpenfes pour Icur^luirnois., ,^ ivourrir urè^c en iianibis"; 5c quand il eft , parce que qu:^ ils,. lotir en bon ctar xilellé'fatîgiie ojû'cîe vicillell^ elles , eu- font bien plus douYUi;e. On r:. ^^: ^^•^ .. . .;., ,'■» ■ ■■'■ '.' '• ■■ ir' '%: * e'*- ■.i;»... •■ ^^- i.''n|KKL« , ...t' ■1- ■' V- .ViW. .■.".-'•.v''. '. -■ . > ' i, *•■ . •■■■■ ■ . ,'•; - .) ■ .■■ ■ . n "'*. •••*',■.•»'■■ ;. ••'^■.■■. "ï;,.-^ '.#• • '•■ ■'■ V ' . •■»■■' '■, ' ' , j.'7 .'"^ ,.*■*■*■'■ J' i. ^'■?i,- '•■',■' !■•' :^> '.■'.■ t.r, '" rs. ■»: ,.' ty • V */ ■^'•■.^^»'' •«^l^f-^, > '•* >(•■..■ > :■ ; .^ï- .i «► «< ■■'. ■ N '♦'.'., .»,,#' . »... 1' ■. r ■.»■. /-«-;;«■• ii»wV- . .'• ■J;!i " * ■■• * • *■ ■.■■■■,■»,-•,■ ■ ■■ i . :i- ' *.'■»- ■ \i, ', ■< • •.•'*7 ■■■" ''' '■..'■■;', .,,:.;■ 'tf';"> ;♦' ■■' i^' *' ,•■■■.: 4 *•■■-■-*' -J 'V^l; flff .« ''i^'- ' 1 ' 4 ,(■ J . ^ r .• < ' , ■^•*f.^'v" «•■'■■:■ ■■'t! •/■v >, T' !-■!•• '♦«^' l V •\ ^ V «. V .< ^ V . s tf ■V «• /• Y^ ï v.Tn;;er , au ta î va ou* une ^ {orce ùue ttela<^e que IV, aii- lieu it matiu &; É troîs" fois lient -nieil- inique pour, le commu- ai au moii^ tAB. l:a d je:a g. lai .< r>< rcurs cka^îijiî. Ses^cai^les fônr crois' à troi's , iiins, poil ik d'uii- verd alfe? en- ^ tr' %> \.- r.:::\ f; . V."'/;'. met les"v.> V font bien idenc Beau- 1^ qiie les ufles , leur ?c plus, pro- fs. Ils tra- ; font plSs )ins de Jfc tVif w!loî*nc/rw4U iHVhir;,-)tî^6mn;pdccs ■ des lîHyyChcs , jui-tout les bauts , "quand avant qiié de les* niçncr lux cjiamps oit -*^foncc en deUÎïs; velues & d'un yerd-pâle lésa frQtc dès i)aies ' 4^^ Hiïrîer c^iice^jcii-deiTous-, atuchices^ une queue rtie- daiis de' Hiui le/ /f»K LAB0UR. ' -''. nuc-y ronde, velue. Ses fleurs fQnTlçgiv* ,v L A BCÎU RÉ R, ti^rnic d'Agrici'ùltù^ ,nî.ineufe5>^femblables à celtes du^petic ré i c eft culcivcr la terré 'en la,reniqaiit. genêt de cquléur ' jaiine.: Après qu'elles ^ ragne qui latw^jure les terre|> ,pu pour lui, bu pour autrui.* Un Liàoureur v^out^ v.^:bién raiire IbnMe voir don ccre rpbulte. 'v.i ■» (■■ ■N, V. f. .'■.■■'•. • * '■h. ••■,.'.,., • ■ ¥ ;■». .'•■:*•. » « ■^l?t^5 , vjciunt V adroit 3, ; manier la tnarrue , fort, verlc-dajis la côiinbiirancé desjvdifiè- rens genres des terre^'^afi» d^ leijirdbjri- S ner; a propos jes ^^^bns qui |eu;rconvierv- neni. 11 eft bon qu*ùn Z^/'^^/^rcw/ fbit d*u- !y ■ jne taille a vaiita|,eùit , lîaf imbins de pfeîÉe quaji-d il tieiît lioqueuc del^ chanire^ue tiiu lac ■ ■ ■ '*. - ■.:.-.VÎ ÎoitC tornbces , il parpît des jgoiilTes v^. femblables à çéllèr des pois , lefquêllcs ' contieivnent des femenccs groircs com- ^ me des lentilles î:^ on les i}çiip,i^e 'âqtre- ment^^^^/'««r/.'^I..TouRNt.I•biT rap{)cllc ' çitifus alpimts latifoltHs-^ofe ractmofo , feridulo, Inlt. R,-Herb,*ij:^»l;y ,i L'A B Y R I N THE , en'^tertnô. dç ^ Jardinage , eff une pièce dçjajir^in d'or- nemen| jcoupée de divers chemins , qui 'rentrent l'un dans Tatitre & émiylrràAè de détours , d ou 1 on a peine dj^ troii- ver l'ifluç quand on y eft une fois entre* #»,# y rf '/••■;■ -t. / *^^ ' ;x. •■ ■ ^^, ■ ■^, > i>'r ili? ||Jil;ëtoit petit. Il sjçg.re1i4 «plus màitÊe , ^ Un Ubyfimhe fé forme avec de la char- ^ par là il préyieiit mieux les défauts mille. Cet orneniçnt n'eft plus cueresej» tiTage. H y a, encore lelatnfhmm-dçyçbm failles & celui de Sài}*. ■■■.:3èj-:' e i^ecdes mu- ^ ivaît , ibnt^j 1 lient peu r^^ . Les mules; -. , :. :" '^f ■.■:'-'v î, dans là^"' autres cn-^ .- terres fbnt^^D^ Se les ânes' î ndroits-Ia, labour , a terres e.K- d'un bon Ini h^aip;rcs, urccenucs. bari;ncr . ni 'liarnois., bon ctar, *.'•.•••> aiis iércjiieîs éîîe to^^^ infaillible- : &éitt,"fi onla I ai tîôît aller oiîles che- riment de CdlXtmelle, qpi dit aufli la- . ■ .'■■» , .■;i XAClNlEpterme Les Bot3ni(îes^ppellent..des feuilles ïaçm§fMÊm'ÊÊ0W^S^:^ celles qui Iqnt compQfees:4e iîlu?..(^^^:i^t^:ife.u=3l'^^*^'^^^>^ aiïtres feuilles ci /■'•■ ¥: "i- * . mt ç el '• es d u , fenbli foin d'élever lesbfàs^^ebrhme rautre, ces qui eîl Ijne* fituaripn fyrt incommode. . Outre l^s connoiiranees qu'un La- hmnctr/ ào]t avoir fur ce qui régarde Ton travàfl i il eii encore nccèllaire qu'iHoît homme de réflexion fur l'octbhbmie dû lièvre. Voyez PIED D : mcnag^. 11 fcUJt. qu'il ajme fes chevaux- •ôc fes boeufs, 'quil les gouverne, avec ■foiiy, qii'îl foie matinal. îl doit are * fourni de t^us Tésinft'.umens qui' ib'nt propres/au labourage, 6c fe rendre, un peu ingénieux à en raccommoder quel- quesH-ins, au Ccis qu'ils viennent a le rompre L A-G^>J''A"N'C'-E,'ttbrTî:vî'ùr>é tulipe quî'vi^s^"^i:ys^s;-^s^>*"?i:^-i^ eft .de couleur^ -^^^^.-, .^.^— ,,_.«« «g,^. %^=«-*m •■,-r---^--v:-..=.v-^s^ ■ . , • .L^ G o PU s ,:ptam'c0mm'ÈÊmm& ''^ pece de trèfle. On l appelle âufli -^/(fi dg^^m^^ ■■^'^fe>^':5;f-'^-îf«ïïa^s; ' 1^ «P 'V*^' ''^*^ii*'"'" ■■ ' • ■■^^'W'^ :'y,-'.-r'':-^^ -^''-.-^i: ..■■■::...■.:: ::--^-::-\ lEVRE. LAI G HE., efpecS^herbe qui croît dans les prés , & qui fe mêlant avec 1? -.*.^ 'î^;-.. ■tsi', r.« rage. On i '.W- "^' '/oin' bielle b langue d^s chevaux ij , LAINE^ poil ou'toifon que porten»^^.,^^ ^ lès brebis loc Iç's moutoiïs. La. UinéeOi ^ d'un grand profit à la campagne. Heu- reux les dîmats où ronptut nourrir des -% troupeaux a irf/w•,•>■». t €f \V *. ^v W^-: s^'.vr.-'. ♦..*• '' > •« < ■ - t '*( •■* ^ ••;), :'.^ .; r ,.-( -.' .M» y relicniblealanagyris . excepté qu'il n'eft l^'oiiu puant. Son bois eft dur, les Pay- ianscii font dct;•pieuj^dont ils enferment .^ -^A '^:^^Mr u: I . '.'.■•,;. > * '' .' .4,.'. ,. .-■.■* â ■' .X V. ,v « ; ' , J T»? • » •. A \. T--* ^ ~ •►• ^ . , V y f. .«;- »• V_/ -i - 1 ' ^*f ' c- -./•^^■■■''•' / f ^>. /■' % S6ê U •ymJ L A i. ■J. L A r. ' •• V» ■ • ^ '''>':. l ">;♦■ ■é^f f . * -■^R. M "^P" .ÉÉ' rf-.. \J ■I- ■■«,.. :>. :-^:-- ''^' >-''^ p.' ; ■ •■»' ■■■ .; '. '■■■<• •?*■:• }■;.•-','.. », '■•■■-,■.■,. ■■•,■„:■.,"■ i' ' ■•■•.■-• »^•^ ;•■ ■s t .■ -, •■ .. .■ yss- -. VV.^V y ;;> ■'i ■:■■ '>■: '■'. .'''-'■ ?.««■ . • '%*■ '•.^èïS:' ■:•■" ;v''' ■L ■>, V-- '.■■•,■•.■■•.■'!.■ -..,1^. ., ... •■«I ■'>''/.? i»-;' ■,> ■.S" ■'• '' . •.?>.,'< ■u 1 - *. * i' ■ i ' ' ' Via " . • • . ^ • • --.:'?.: r . ;: Vy i\;\; .\\ %/•■:■ ■W '^ ;a:; ..'-.ïλ! V .'• .V. • .: ■"'.Vf' .■ f i.'' '"^' ■"'■':..'■ ■ ■ ■f .•:-4 ■-*;■.•:■' ■■'•• ■♦^; ■;■■ . y. ■ :■■-■•.« ■ ^''■■:-. ,:-v ■•; -.:;^vm^J;- .-Vv^v^^'^^-' ■ . ■ . < îK-^".' >v '■ ■•••' • - • _^Jr •■■,••'■■,■ •*.■ •.■•'.•; ■ ■'''* . ■■ vnV'^"*^» V ' y-'Z^ ■ ':'', • •''<■■'?-■■■''' ^ . '■'■,'.y. ': «■•■. . ..'■■'•■j'-. . .•■•^ , ■■■ ,■ ■.»■'...'•. ,^ .... :-'i^' v.->- ■.^■' ••■\ . y.-.- ■.„•,:■■>;• , ■ -■•■ •'■r ■ ■■■.■ ••''■. ■■55. Vv- • '-''■ le détail de tous les ouvrages de la /4/W, ^ujbois , qu'on nomme des Uù, outre on ne parle reulcment que de ceux que lertali veaux anciens ik modjcnics. Ce"" rœconorine-fait fabriquer dans les mai- mot vient du verbe. i^;/yr?-,|ui ce ^lue Itfns de campagne. Il ftfut avoir foin de ; ùts éft un, jeune ai bre qu on Liille dans •mettre la laine à Tair, crainte que les ' les coupes de bok, qu'on ne coupe pas mites ne s'y mutent. La lawe b anche comme le relie du bois, cft plus eftimèe/^e la noire. TAvtR- LAIT, liqueur qu'on tire du pisd'u- NiER râpporte\^'que la laine d'Afie efl: ne vache. Le lait qui donne le plus de plus firte que celle de l'Europe. Il faut crème eflie merlleur ,& celui qui rend dônnerfJufieurs préparations à la /4fw,!- le plus de" beurre, ik qui fait les fto- - ^a dégraiflfer , réci;|duder , la carder, laç?^ mages les monis i^ons. Le lait veut être t^ciiu proprement. Il taut que la laiterie où on le mec loit frakhe en J Eté, 6c chaude en Hyver, qu'elle foit : bien nette Ôc un peu acrce, afin que ce qu'on y met h point de „ mauvais goût. En Eté le lait ne doit pas ^ repofer plus d'un jour après avoir été , . trait , crainte que la trop grande chaleur /'; né le ifalïe cailler. Ç'eit pour-lors qu'iP s'aigrit & qu'il lié Vaut" pfc rien. On peut en i\utomne le laiflçr plus lôn^/ 1 terps fans remployer. Pour ÎHy vei;!^'eit . ^| il? tenis Dans I Antiquité on cftimoit celles de l'Attique , jcelle dfe Mégare,,;cdles de ■i ■,<";>■ yiî' i.v\ • ; ■■,"-».&îi//,- . '^L^vii/'-u^W,-,,-..' .:■. ■ . ■• •■■•"'■>-v • .' ... ' ■■■"'''-•f ' ■'' ' r ■■'^^'ï'.".;:"'. "'■'■■'■'• •^^■■•••' '''■-: 1''-' ' • O • !' ,V«*. ■; : ■':-■:■■■:■■ : ,. .• ■ ,. ./ .••'■-•■"'■'''■•■:'■■■' ^...•"- ■■■'«;"»■•■•<■:■;" :"■:.',»' '^ ■.•-'■ A.w^ '!»>•; .V '■..■„v.-^-.-- '-•■«h^ '.,..*, :• \. ■•*•.•<'.,...,- ..,».:r- ...,.'■•>■.. ,, ,.-^^....\.\:":.,\',v -Av.--. " .-••■ ;'^ ..>'>'•• «V'^'f 'î -;■.'■ », ■ ■ \ ■ ■ . ■,f •*:■•. ■'. M ^Ti^--^.''*' »..'■.. .■.•!,.'•' .ï'<-V.' ■> ïi. '. .'^é/' 7^'. *.....' / ■ » 7,\:* ■ *■_■ ; "î'-.;.*-- .>;(,.. T ' ; . ■ ■■ • • ■'.'-.■■•*. vjr'>' ■■ .- . '.■' ■>'.■■' ^t> ,,.,..;.■,'• :»^';'--.v "Vï&f- , . -• 'IP ■-■■-■ u.. '■-■*-'■ ■ •-■•■' ;■■- ■ ■: ^*'..^ . ♦\>- fouler, la filer & la teindre. On appel- -V le laine Wï^r^ cçlle qui fe prend fur le I dos des brebis &fe moutons ic'eft la î *ièilleure. Il y ^a de là laine qvîoïi af fçlle^cuiffe, & -d'autre qu'on' appelle ^iWfntre , à cauiê de l'endroit de la bête |©ù on la prend. On appelle la^e cmé^ |celle qui n'eft point àp|^ei On file la^ $Mne en écheyaux . ^ pelotons^^^^ W laines tes plus eftimées font les /(«iw/ de 5égoyie, les laines d'Angleterre ,' les C V^/«w de Berri. Oh di| que les. dernières ont uhé^ pfoprictéjîiigulierc que nulle autre n'a, qui éft de faire des ligatii- Tes ave<; toutes fbrtcs d'autres /^/-%ié cSaul^ie^fâ ""' V jj eft dans une laiterie a 1 épreuve des gelées, il y en à qui pouréviteci l'in- _ convcnient y mettent une pocle de feu, lorfqu ils jugent qu'il peut geler fprte^f mçutf & lorfqu'on a attrapé le Prinikms^ , . ^- Y I ' ' i r — bri commence a mieux venir à boiit dé ^^!^^}'*^"^ de Tarcnre. On vante en- faire quelque choie du /^/f ,^ dàîis la arme & celle d'Altino dans faifbn précédente. :" « * ^f" I ■ S la Lonribardie , qui du tems de Colu- : , Sçavwr tien choifir^ 74/f ,^ ^ >iELLE l^portoit même /fiir celle de Ta- que chofb d'iitile à la campagfîe , & . le ■ rçi^royez cet Auteur, liv^;?. chap. bon 7^/r fe cohnoît mr^^ M^i^'}^m'A^R'*fl^ chap.z. qui par (on odeur, touf le /M qiii a une « dit dupn avoît coutume de couvrir les couleur bleuâtre , n'eft point gras, il y v^ brehislle peaux^ pour que Jéur/^/w ne ^ en a d'autre qui eft trop clair , tel quTeft " • * *^|^?V P?»»f ^ -^ la plupart des laitières , qiS r " rXAI5, terme des Eauv & Fnr^r* -mêlenrdel'eaupo^^ Cette tromperie fe cohnoît aîfcnpent à l'çcil & au goût. Pour éprouver Rp /a/>» on remarque qu'il eft d'une bon& fiib^j ftance, lorfqaétant niis fur l'onele il ne coule pas comme de I eau, mais qu il y demeure attache en manière dé" iKtr?' v'> ;Sgrp;:ii&:ft^^^^ .de Milete , :M:: Eii Ita- ;-. ■■■■'-- k-:,^sM'i^êl^lmffkH.<^^ de la grande 'Grèce, -telles' de ^'■mmmkʧMiW§Êgëliff^^ l'Apouille, mais principale- ;'« .■ ' m •-■'■'^■' V'.'v 'V. •■ ■ i core i \i'm:. ■'■«• Jeune baliveau de l'âge du bois, qu'on laijTe quand oiï coupç le taillis , afin qu'il revienne en haute futaie. Toutes iesOrdonnances fur le fait des Éâux (kï^orcts enjoignent de< laiifer par cha- fjingrpent vingt, fixballiveaux de l'âge .r. i?'TK .^^ 't*:': .;rr.r; >,:; r^v ■• .- ■fv"' .■n-'^ >'.'i ! ', ' -V ■ - „; i-. '•'#■ :'''X >/. '■'''•" H - . . •■ 1^ ■. ..,V, - V 11" ;...! .. ■• ■ lî. ..'..v .'"h - > 1 ,•' : '■-: '.'r " ' . ..■>■» .,»!> •'" '»' .*..':. ,t' .V- ■ ' i% 1 ■ .>- -.(.♦•«■«.. y.r. À - â ■■•»!•■ iJ''';''r,v 1*1: M*,, •r .* ■ I- .'.i «'JV« ':■/• !# • 'i. ■' t •w \.\ p. - ',.,, /•i. ..*■ >V t .V- 'f •T f' . ■' 't *■' ■•■..■ ,■ ■■'■ ,1", ;V-fi:, ♦ '.v »'.>.: ' ,.»'■.- 'i -;« :■ •;■. .;■ ■ ,,f ■.!•*■•■.■ .;,* • . •'■ ■: ■■■ MÊf\^ 'h'-. . » ■'.,, .'•'.> '■ ^l* 9 ,r '"■« ^ •l-'.-'i ,:"U' «&' I; , '» ' "'i.f^'" M . »■ • »• ,. <» y. ■\f: ■■l , ■ ,'■ '• .■îRr ,1 :» 'i .>. ^w^ > .1» :r A ^ /" ^M < dts /rf'/V , outre : modpriics. Cè^" u oh laille dans ► . . . I ne coupe pas i * '■ (tire du pisd'u- onne le glus de c celui qui rend ^ui fait les fro- ' , Le itit veut II faut que la loit fraîche eiv ;ç, qu'elle foit Lcr'cé , alin que ^rade point de Hait ne doit pas i mrcs avoir été » v^ grande çhalcuç ^^^ f| pour-lors qu'il* '•jpliis rien. X3n ilrer'plus long- ur rHYvei;^c e(t is de peîiiç à: ffoid cornrtie nt cailler, s'il I répreuve des ur éyitetj Tin* _ *■ ; poçk de feu,;, I |ut geler fprte- n o pélePrihéçms, ..-; enir à bofit dé rji it y xnue datis la ■■ .W ■■ . ■{ ■ \^T- . • l . . , ^'-.'i ■ • . •il'.- ■ ■ » ^^' . ■ I M /<î/f , çft quel- * : i ■"♦' ' ■ L ■ ■■ l»bnde.' On tire du Uitli crème donl on fait le beurre, r^^r^ liEURRE. On eîi fait jdes fromages ;, après qu'on l'a mis I eiiprelfure. Foy^^ FROMAGE. Le Uit I de brchis eft eiiiéore J'un grand feçoursà la campa]^nç,/aiii(i que le lait dethévrej on en fait de très-bons fromages. LAI J-A G E ,- terme de baire-coiit : c cit tçMit ce qui fe fait avec le lait,comnrte beuprè, fromage & âutrç chofe. Ltlai- -^/^ veut être teriu proprernent ç c'eft v-^i^emploi des femmes de cam^gne. Il y j LAI. pour faire fécber les fromages , ^ en lailfer écouler le lait clair, "ois cuilliers ^^. ■•«■ » . / n i • ■ ■ ^•..-t'fi ■''ik *':\ :*:-v . 'f'^' • '• ^ï c^o pour drcffer le lait , celles de bois font plus propres auc celles d'étain , ou de cuivre , ou de fer ; dés couloires qui font des c/J3|ces d'écuelle* rondes, dont lé fond eftî percé pour couler le lait au trar-î Vbrs d'un linge qii'on met deflus.y Def cages d'ofiér à deux étages,hautes de dàix pieds &.df mi fur un pied* de diamètre ^ pourfufpendreà l'air ôc y mettre égout-' ter les froinagcs, &c. ll.faut cboîfir^ a des.pat'ys , où l'on ne vit que de lai- pour avoir foin du laitage une fervante ta^^i^ ' ii^i^ «* yyy: de coiifia|ice ,' qui ne peut pas être trop LAITERIE, lieu où Ton ferre le propre fur elle , & fur touç ce qui Tap*- lait, où TorLbatîè bëuirrei où l^nfait proche, &iqui ne Içauroit î^ver ôc ba- ie fromage. XJnet laiterie doit>«tre fituée layer trop fouvént là laiterie & les uften- \ £ à propos, qu'elle (bit, chaudeTHyvér, -filésquiy ifervent, afin deg làir^ p^'fraîche l'Eté , afin que le/ laita^t^ s'y ;t^gc de-toute oirdur^ mauvaiiè odeur j^i JSonferve miàîgré lés chaleurs 8: les èe- :iàraîèiiees , 8^c^^ ^^^^^^:^^^ "^ . - • '<'-v'-Mé ^Ices. On doit Ja tèhrr bféh iiètte^ bieîTt|||v LÀITERON, vulgairement LA-^ fermée , bien enduite, de m(^rtiet|^Î8iHC E R O N , plante dont il y a deux ef*; peces générales} un^ lifle, l'autre ruder ièc épineufe. Le laiiieron liffe a une pC" '^^ t|re f acîiVe fibrée , bîahchéi Sa tigë crpî'c là la hautf\ir d'un pied & demi , crcuCc en. d edans i ç^n^jlre > de couleur purpu-' ri ne. Ses feuilles font IdiVgues, liflçs, es comme celles de la dent der lion , dentelées, fanccès alternativement* .,•-''■" .1 . ■ * f. A. y.; ■^; •■/ ■»: ■r't- ■• • t ' ^ ;•■>»»< • V'i'- '■■%.■ .'..'>'.■' . >• ^ ' . ■'. . ' 1 . :.:.f •■ .\ -f-., .,..*• •• ■•■:■', ■.'■ : ^ rr ■««..•, »• ■,irr,.» n .--^ -■ ■> ••'.;•;■ • ■'t' ■^••■■:;-*, -TirVt; • S. î*.*. >- ,». /. '*{■ •^. ■•t.^T' /.a:,^;;:,-: .M^^ "v:» - • .< ". ■'' ,..,.. ,.1 •V.-. IK Les tables & uftenfiles doivent ;f^i;::« la fenêtre par où '?>! '■■.■■:i- •■■•%^r-. »•;••■;;. ^•,^.- '. . : .■•.f ■.'■■'''■, '^-f ''■ ■ /■ /,•" •• '•■.iiiii:■/i^•:7'>:•^- doivent venir le jour & 1 air neceUaures pouf y travaiUer, if difl^pëf l|îMuAis gout'que le laitaî^ càufe- à là longue > ..' I. ■ t ..- '< <•%. ';"'.'>» » > • . ■'■ » • -/- ,>^',..i',;:,:ï ait qui a .Moç •oint gras, il y : kir, tel W^M itieres, qui y* laire foiforfiier ît aifcment à ' ou ver 1^ Uitij Ine bonne lub- , fur rpnçle il;; |au , mais qu'il i nierc de perle -garnie d!un bon treiJ lis à petites mailles,; irine. Se: * çn io'te que Içs chars , les rats , ni au- découpé r fune ordure' h -y puifle faire tort. Il eft *'"' ^ 'l bon qù' il y ait au (fi un évier btèri pi'opré !*'& biericoulant j.pour laver les uftenliles :J«;:& jerter toutes ,les (aletés.'^V:-;7^';';-;f ; • ; ;tJueV%^>*!'> doit être garnie de ta ais, terrm« ». ■ " . * ;■* '.'M'"T- borates , qui eft Iç bari à battre le beur-A <«/^'^'Vz/r^ ,. parce que les liéyres en fonc ! re, li.aut de deux pieds, large parle bas friands. -^'^ • &'érroit par le haut, garni de fon cou- tJs Wteron tiée é>Sci feuilles entières»,* ' :v\" <, x* ,■;•:«•. ©.' ■. .des çcHlfes qu'on appelle autrement cha- 2erets , càferoris ou bornes ^ c'.eft a-dire, petites ica^ès de bois , oii dé petits rMi" '^"'""Ws, (oit de bois , (bit de terre, dont' ' le fond eft d'olîer ou percé a pctitis trous. •^* •v: . .».' '.* > ■ ♦ '- if- \ ''■♦. ■ '.v: * • , '.^ • •M ' '^â"' ' *,¥;■■».»;.>; ■*4-., ^-- ■^;É> ••■''.,■ ;i.'. Afîi? ^' ^|f.^>. y": ;: :•%• 't ■'* 1 < '. • ^ ■■, • i^'^.\M ,,». *■' .: '^. V- V.. ■■* Jcij' ,(■4; .♦ ■V^' # ■ \", .4 ',..*. ■ > * V '. V . • • V»' * . « ■ . - .i''-- .-'■■• ■ .. , ,, , .. ... " .• •., • •,■ ■> ;v;vt.'.-'.:;-'--- -/"...*•■ ■•'... ',•• ■-'> i ,-'■>•. I. ': ' , ■ IC. • tî*-'; ' ■•••.♦■'•' .'; ,t ■*• :i^ 1 . >, \,» j^ .V. . I ■'' ■•'', .'■.-•-."'^N \*'^. / '..V 1^ V. .1??!, ...» ,iv«.'. ,, •«t. : ' tj"» ■tl'.' «♦' ^*'ï.' 'r/ T • r. ' .«• •••• ♦(; '. '.»; V i * 1- i.. ^:"» K. ••..* \/. i '■ fc ■ ■.•..„„•. : ■■••■,,.-^- ■.;:;;;v-r ■•■.;i^- •:■■ '■ .>'■'■ V ■.••■■••^'>-; ....'^••v- '■. ■■■■: ■ vt'-' -■™" ^ ^^ ■ V^ - * '^. ■^:.:y, *.■■:' M '■'',■ i •' *I ■.'•■■ ■ .■ •" - '. ■ .•■;• ■ ■■': '' .v'',"'* i'.. '■ '■ '■■'■"'. , ' ■ •■. ■ ■ ,.■ ■.'■■ ■' .•■ ■ • » '■■: ' ; ■ ..' • ..•'.■• '£ ■:■".''■■ "'■. ■.••-•:•,■■ > ?■■,"'■ ,4 > ;<■A^ ':'■}"■ li'.t ■..'■ '■;..'■ ■M 'TO-'V.,. -■* -. ■ »)• ■ • • • , ^^•^.■;-V•.•;''.. B!..y > . '.•■'••7î?5. ■•• ■ w'* ■' ••■" '■'.■ ,;'<.,;■•■ "•'■*■ . : • >■ ' •.. «■ ■■;•■•-' .' • .; #. IV..-.. ' .1 '■•■ ■**>■'■■■.:■. ■ A, '.•••. 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La^iarius^ Lç figuier i le titimàle> Je laitcron font 4es.plaptes iaiteufes, / ' j#LÂIT U È, plante dont il y a deux 5 efpeces générales i une cultivée , & l'aù-i^ ,tre (auvàge. ta (cultivée comprend plif- {ieùrs efpeces L il y en a de ponimées ^ v-de, ^nort pommées^ '':■;"- ;-^>^'-ï'-^^^^ ' ta cabufïe , où ialtuë pomrtiéè, a comme Vaube/villrere , & la plupart des autres l'oJ'k blilnche. Lorfque \es4ait,u'és fqni; femées auPrintems, elles montent en grajwe'au mois de Juillet, mais les /.^zV/t^i d'Hyver , qu'on appelle autre- mentit W«/AV, après a%)irpairé l'FJyver dans la place où elles dnt été replantées aiî mois d'Cctobrei montent en ^^ — au mois de Juillet. • \ La laitue a cocjHille re\feme coi nément en pleine terré au^niois de témbre , & c^ptf^s ont îeà. remU //ï;rj^e^orir&/^x?»^»?Jfc veulent i irépées V plus ^rànoes que celles de la des terres fabloneu grande endive , & chiquetée tout à l'enr 5 Xes yw»4/»?x cyit les feuilles grandes éc droites^ plus tendres 6c £lùs blanches ' au" diédans que; les. autres;,-,.;^' ■ ■■:^-' %:-0-; j| i^Lt^ vertes ont les feuilles fortgran-^ des & contournées, avec une couleur . verte fort vive , qui leur a dpnné ce k- '■.' y^i'-, ./f. Les crêpes vertes & courtes d{im^ttd,cnt ■ •<■■■ .: V i>* f . ♦• r .1 » w^F arae , une terre légère. * La laitttë royale , la M^-\ gêné blonde y \q% ÀipHcineSy\è lièrts & les />^)i;;'/^»«»w commencent à donner des faladâ ver^ la mi-Juin, & ién fournifTent tout le nioijp de Jùil let. ' ':-':-:'V'y:i}::M^^^^ hdilaîtHe romaine ^Tim^emate eii d r ^Z^ font cultivées dans les» jàr-"' nent jeh même tetiis;^^^^^^- - / /^^ . dins potagers, elles font en afïez grand v.;: Les /^/tf>/?^ Pour faire promptement lever WU^' h. rouge i qui Ce femenit lès premières fur tué^ & en manger en Janvier où en Fe* couche vers la fin du* mois dejanvief : vrier, il faut faire des couches. On raie là. laitue george-i la rnignome y la helle-gari- enfuite tremper dans l'eau ùii fachet de deyla-laituëaè tu paffton y les gênes ^/o»» graine de laitues em'iton quatre heures, çourtu *r \''/:\ ' ^:K .*'■■-, f I V't.?- ■ 'i ey laïaiiue ae m yojjiony ics gènes wo/?- graine ae M/f»e'j environ quaiic ucuiv-, es , la capucine , Vimpenale , la laitue après qupi on la retire ôC on la pend fftrte^ iàfrifée^ Vaubervillierey les û^-J^ au coin d'une cheminée, où au moins pignanes & Mondes y les chtc^si les ro- éri qiiêîqu*èndrPÎt où la gelée ùe puillc • ^ "' • ' >'.-..s::i:r:r»::^.,..-:^-- > ^35 pénétrer.. Cette graine ai n fi moui^ lée s'égoutte & s'échaufîè, de manierç maifies o^^^ lu Les laitues , de quelque forte qu'elles Ibient , ne fe multiplient que de graine qui eft longuette» un peu ovale, toute rayée en long , trcs-menue & pointue ' ' Les unes Tont noire AUX ^ ^ tt' (qu'elle vient à germer; pour-lors aprcs avoir fait fur la couche des rayons en- ; fonces d'environ <îeax|ouccs^ & larges d'aùtaùt ; par le moyen d'un gros bâton ■^'^ ,«'. \,, .** V, ^r '* •».,.* qu OiX 'f ,h i . . / ;> j^.<' .r-^ »' ' •* I t. « * 1-, \ ^ /■ •«5 -' r vN / - »^- & la plupart des orfque \Q^ait,H'és sV elles raifiitént Juilfec, mais les 11 appelle autre- 7oir paire rtiyver rnt été replantées matent en s {e\feme coi auvtnois «le Si gfaiite en mis fâ Temer au piïché Se fous clo- bonne^ a manger ■s . J r <.^-^- ail une 'on ât peéii wërnetems ^; Elle tire un peu. *. !'V -*;V^': ■■■> , , t au'oii appuie ferme fur lé terreau, bii ,lcme cette graine germée fur ces rayoïis/ S^ ^ on^y feme fi épailfe^ qu'elle cou- vre tout le foi\d du rayon. Il faut un- jfbbiiTeau de granie pour occuper une cpuclie de qiiatoVze toifes de long fur quatre piedscie ferge; on la couvre d'un peu de terreau qu'oit y jette à la main fort légérenient. Chaque coup de main fait adroitement, doit couvrir un rayon ^; autant, qu'il le fautj par-delfus cela on . met' bu de:? cloches , pu du playon, qui L AI. - ^ ( - ■*» .,«*; à caufe de ledr groffeur , ôé qii*e!let paiïènt î'Hyvér fur terre étant replaii- tces.'" ;/ •{ -," -■ ■ v-V- ■. ' • . :,. , Pour celles qui ne comment point , il iî*y a qu'a lés'femer, & à niefure qu'elles croille/ît' les éclaifeiti afin de donner lieu à celles qui reftent dé s'é- largir & d'au^éhtér.''Que''ques-uns les repianteiil, niais c'eft fe donner trc^ de peine pour iine plante fi facilcfàéle- Les royales & les chicons veulent être -•4 ^V«v, .>*•• \. m ■•'v- ♦i^-.'->. .9: Ml- empcthèiît que lés ôîïeaux ne la man- replantés à un pied "au plus éloigné lés ■■'.y ; *t i;,'. V gent, que lâ chaleur \ne s'évapore, & Î[ue la gelée en la détriiifaiit ne gâte la emence. 0«^ ôte ce J)layon quand là fe- mence commence au opiit de cinq ou fix jours à lever, cette petite Uitite dix où douze jours après eft d\'ordinaire affez "■■■•f'O'^-'-''':"'.'^^ '■^■■■:v S#'':'l'^:'v^^^^*?^ •ife''' -"'»■■, 11 * coHnesiiïmàûêifim ■' ' i>. «.t. "\'f* a belle^ardei^ inesW^anberviU rs commencent à •^ la Wi-Juin,& e nioît >■*■•' . ■il 1 »■ •, ■> '"^(H ' 1 «..- I :.,....;' 'ti.!^.--A ■ ■•,^; •< :^i:N;' \lt »■:. >*■ ••^'V.'... l,J'i, 'il* ;.V •• •, •:■■■>.'■•' /^;.'^'>;i ^-■■::^'. :,•■ ; '♦. V» '"r- '♦ ■ '■, <» 1 1 1 1 1 ^ V 1 ■'V- : ^^^. •,.■>/ 4» -W|Ê.i«willl>fl^ \ \ • : » m 'V ^. %} ' •■''*''•. " ;'. i m ;".»■ . % 'v^ \. ». > \ * •>■'- -, ■ . ■ «^ ^j-|.c> .•, \' i/ ■ •••%■•„ •■■*■: M ■■■• .•:v.. .1» •*■>»;,•* "V;'M- :• ■■*•■ .l'vf'î*'- »■.,.■', •'4., ,;-..■ . ... . "..■. 1- ■. . ..;.::ir- ••■■.•':,;:. »'.:* '• > 'V ''li ■, j,'/ -'".■■' -•' '<.«,■ '«ri !'/:■': ' *.,.-. ■■, ■ .-^ 'fi A''". ■ # = '*•„• . fV:.,ry :,.■,*?'. 5-!''.*. %;•, » » ». I A •^v "i^ ■.X M ' '^ ■W . J ■- ■ * "N . £*■ ^' f !»'■• ^, ■ffllfe-''. •*""7t v< -•_*' r \ L AI. \.^^ A*> » . rt 579 .•/■'>■. - • ■ . ' ■■■■>»■ : ' pces couime' celles du graud hieraiitmh>, Ses fleurs Se fa graine font- dîîFérentes de celles que. l'on cultive. Cette plante poît dans lés champs & dans les lieux incultes ; elle fleurit en Juillet & çn .Août.' ..,.,; -A;' . -.*,.;;: V h^ laitue a été ainfîappellcej parce cju'eUe cft de toutes les plantes pota- gères celle qui rend le plus de iait. . De toutes les efpeccs àQ laitues dont plulieurs ont ét*é plus recherchées' par des le corrrreiTtciri^nr clii. -Prim^fTs j ils les ibutîenoéîit avec mi' bâton; de crain-- te qutj lés vcn'ts ne lesendonmiagent; mahi'ef^'iCce.ijnfériMe monte difticil|l mentengrai4ie, à riïojns qu'on né coupe le fgmmet de la pomme , Se "qu'on ne l'écafre avec ibii) , afin dé livrer paflage à la tig'é à fleur, & alors la planté le- roit en danger de gourrir s'il venoit à pleuvoir. C'eft ppurquoj. on doit mettre une cloche de verre pâr-dçnLîs. La grai,, ; leur rareté que car leur bonté , les Art- ne eft en état d*ctre cueiÙie dès qu'elle glpis n'en connoiflent point de meil- leures que la lai thé romaine ,lâ laitue imr- fériale & celle de Silefr,/ Toutes ces laitues pomment extrê- mement bien, & ont un fort bon goût, dit BRADELiy. Ils fement la laitue brune de Hollande au milieu d'Août,, pourçtre en état 4 être tranfplantée en Septem- "bre, & de palfer l'hyvér, (oit quils la Inontre ton duvet, alors- oh arrache la "olantCjon la nfiétfécher, comme nous ^ avons déjà dit, dans une terré ou ail-îi ; leurs, juiqu-à ce que l'on. juge que là graine foit ek état d'être battue. : BRADEtEY remarque que quoiqijteTeiî plantes dont on coniérve la graine foient;. de très-bonne éfpece^ néanmoins ces craines dégénèrent , fi on les cuAjii^ dans • deftihent. a pommer au commencement du PrintemS , ou à être coupée en _ pendant ^'|ly^er. Ils lui donnent une ,correfpondaht qui recueille tous les ans bonne terré, légère & un^ expofîtion la graine dont on a bèfoiilwil sment le même jardin bu elles ont été recueil- falade > liés. Qeft pourquoi fi l'oii a un honnête cgcre ôc un^ exp chaude, de même qu'à toutes les autres cfpeces, fur-tout quand, ils les fement vers l'Autonine. Leurs laitues impériales & de Siléjie (eiwies vers le tems que U '""^cédente ,.& trânfpiantée dans des en- grame dont on a beloiii y. îl faut e»; faire un échange avec iui,& tous les deux , on y trouve Ion avantage. J'ai dit plus haut que les elpeces de . laitues les plus connues dans nos jar- dins , çtoient la laitut k camille , les droits chand^, deviennent fort grandes ,. crêpes vertes & blondes j '\di-roJkle\ la^ Se font en état d'être coupées -de fort ' rouire , ' " w •» < >:> * tf''* :v ' . i ' 'S ..( I ■. < ♦.» . X. K ,• ' f. » , ■ f • !• l\ • y- ». ^ •I .■■■ .!■ t bonne; heure, au Prinrems ; mais les lai- tues^ romaines n'y fupportent point les Ils fement toutes ces efpeccs en plei- ne terre parmi d^autres herbages , & pour en avoir toujours provifion , & n'en pohif nianquer , ils* en fement tous les moi"; depuis le mois de. Mars jufqu'à la 'lécôlted'Hyver, & ils les tranfplantent dans des carreaiix à envirori* cinq pouces Ics^ uns des autres; Trois fémaines après . " .Ils lailfent monter en graine les .W- m^ qui produifem de grolfes pommes •'♦'^■■•,-r .%> I la lait lié gcorge , la mignone > la heUc'-garâe ^\^ laitue de la fi^JJlon\y Tes yGénesbLàndes \ la capucine , Vimpçriaje ,' * la laitue Ciurte y là frifce y VauLer'villiere ,- les pcrpi^nanes , les blondes ^^Aç^ chicons , les romaines, ou alphanaes. Voilà celles du moins dont ont parlé la Quintinie, Cmomjfl, Ligtr':&: ceux qui ôht écrie apic^s^cux, Maïs le curieux Auteur de VE.ûle du Poi.igery joiuc a ces elpeces la ùr.grwlet.y \dL daitphjiie y la bapeaimc y la biUavia , V It^zlie , la panjfcitfe , là TVr-. failles y la rc^r^^^ , la groffe ji^nuvide , la pon.me àe Berlin & la longue vij^ Il ne met point dans, cette claffe le chicon Q\x là uiiue romaitU-, Les ptccc- / ^^^^^K ^^^^^^^^B 9 • « » / / k. V • -'.. > -»N; \ » "*« *. "'.''■■ ..V »« ,■; ♦.. ■■.,>^ ■«, Il * "*r >. ■-;V. V « r». :em%nrdu. •Prmterr.s ; lîs vec utî bâton; de craiii- • ne les;enclonimafient : pénale monte diflicilé- à riiojns qu'6h ne coupe pomme , & qu'on ne y, afin dé livrer palTage' , & alors la planté le-\ e. pourrir s'il venoit à ip\irquQ}. on doit mettre ' frré;par;d"çi(rds^ La graw.; 'être cueiÙie dès qu'elle str, alors on arrache la ;t fécher , comme nous danj une ferré ou ail la \ ituV de la faffion , les çapHcwe yVimp.çriaJe ,' * à f ri fée y Va/dn'viÛiere / :s hlomies yAçs. chicons y dphanjres. Voilà celles t parlé LA QuiNTiNiÊ, .& ceux qui ont écrie le curieux Auteur de ^> joint a ces elpeces iitphiyjc y la bdpeaujfic y c , la panjfciife , là l^cr- y la grofje jéUtnuvide y rlin & la lo/ij^ue vif- « m dans cette clafTe le ï(? romaifu. Les prccc- . / ^' *■' X ' i^&'' > :■:¥' I, ■e^ i. ^ t> L A L :4- 1 AK LA MV jyr f- La la/rHë fauva^è a au (tl Tes p roprîe- tes en Médecine; elle eft froide &:fcche. Son jus pris, en breuvage avec vinaigre » fniellc, piixge les fuperfluiccs aqueuibs ' / par le bas, il nettoie la fanfiexlel ociL&SS' ote toutes les fuméesAiétolouiilemens &^ . es yeuxi Saienîence pciie éit ^. J>reuvàge arrête la gonorrhée. Sori laiteux eftabfter fif , if pùrgV& feiç dot- niii: comrfie le pavctf ;'il çft bdn aux Hy- dropiques. L'eau diftilliée^des feuilles, éteint la foi(î dans les .>fiévrcs jrrdçn- dentcs, font toutes Lfitucs poiTjmçcs , ;&: ' les, fcuillcj une eau çîiflilloe, qui fcrç^ comme* celles-ci ne Ic^^font point , il- en conimancnipijf /de 'Bil%f aux jiileps r^-^;: fait avec raifon une clalte particulière, fraîchllfans Se a\ix forttnîféres. Lés Uoul- II eivcQnnaît douzeà quinze efpecèàf , t moniques, AÛhinatiqites^éû ceux qui mais il n'y en a que fept qiii/oient gc- crachent le fang ne doiyem point,ihàn- néralénieiit coiinucs , ôc cultivées. Ce gertlc laitH'e.Son fucmûlé avec dé ,1 hlnlev^ font Hrom.tinchatize\'\Qchiconverd\. rof^t appaffe la douleur de tète, s^ fait • Jéj^m, le blond y le roufe^ \q panhche S>c: dormir les fcbricitaiis, eniuit âj^^^fro;n^;^ VMf^'jge* Lts «utrcs font des éfpeces & aux temples. <ï v -' ■ ■ "de peu de^ mérite pu dégénérées. Il y a . encore d'autres lalniës qui ne jettent que des .feuilles en quantité , gra.'ides , Hlfes & allongées i*fanr former de pomiiié; Ceux'qui en cultivent les lieijt comme • le^ chicons. Elles blanchilTènt , maisi elles font fujettes à pourrir. Ai«fi oi\ diftin- gue trois éfpeces principales de laitHës{ celles-ci dont on Tait peu de cas ; les pommées qj? font là féconde clalTe, & ' dont les .Curieux Sf. les habiles Jardiniers trou vent -tant d'çfpeces dirtërentes ;. les chicons qùî lônt dâiiS là trbîficine clalfe. La /^««rj^wW^f pourrait encore faire tine- quatricmé clalte; nous en avons parlé. 'Finiirons cet article par dire^ c^ res, il y en a cependant qiïf viennent tliVe mûrît ^o\\\x..>Lambùfquè fedit auflî miçux en certaines terrés qjue dans d'auV- du- fruit de là l^,bruf^!tç^>p\y.'x^^^^^^^^^ , • '■ L A M P S A N E, planté dont la racine . eft finiple / blanche , hbrée. Elle pbulTe,:-:, une ti2e a là hauteur d environ trois pieds, roi\de,canelée , rougeârre , cpéu- le , rameufe. Ses feuilles d'en bas . font * d'une figure & .d'wie grandeur appro- chvinte§ de celles du îaitrôn Jilîe ; mais ' celles qui accompagiieijit le iiauts3e la tige & des rameaut font oblongu« , étroites, pointues, fans queue. Ses fleurs font des. bouquets ronds, à den>i-rtcu-. rons jaunes. 5es femences font un peit longues, idéliées,ordinairémenrpqintiTcSt jîoirâtres. Toute cette plante rrtid ua fuc laiteux amer. Cette plante eîl vûlnc- • rdire Ôc dcterfive i elle eft fpécihqué pour les'jdartré? farineufes. Il faut badiner fouvent avec fpii fuc les patcies aMi- , gces,.^.,-:.- ■ . . • ■;-.^- ■;...- •s. •> 0. :.-V"'.f- T> .,•.;,•;* ..V. «^.•»i. .-i \\ . <:.. v>" A ..'■■,'■ •■-■' ; r •? Vi. •«->■;) '■ /^^'l K • ■^'■r"X.- ■ ♦ ■ . ;.%A. * m:â '-V- * ,,?liÇ«-.;, ■/tes' ■ #• '■ ~''î''.- L A M B R;US que , efpéèe d^ vi-^' ^i^p gné iauvage v' qui croît vfàii's culture îïu §^ borcT des ehemiifs &ç dans des ha^el. Sôrt.^ >^^ fruineft'un fort petit raifin, qui quanct. .- -^ ir»''^' :^.' "'/i- ■.>• ■■f '■ ■% ■f . • ■ fi- »- • > ,.,T ' V', * ^' ';!•■■ ■"!« >•: r f>V-;M' "'Lî,' • ; •■ ,4 -"t ■ ;,V4. •<•-• ■;' T V".-H;^ '"> tre^ ; c'çfi: ail Jardinier, à; faire l'épreuve de fçf IV ter rein , &' à voic^çfpecé de lai- . /f*f • uns. Appliquées feules" fur le front, en bandeau, ou fricalfces avec le vinaijrre, e pourpier , le (Cerfeuil & la ,pim- prcnelle , elles guérilTent de la migiraine.- L*ufàge fréquent de cette plante laitéufé ' eft favorable aux nourrices, pour entre- tenir & augnienter lear lait. On tire dç ê :''*:• . * .*.• .» ^k .-,#•. ■.V' •• ::v\ir: jff %:' .!►. .♦ tl •*. *. v„ i;: ëJ; f <ê, •# • .. t \- CcçciJ ii ». * é «^ \ 4- > ■*"' o • W%^: J»,' •;-.* X # -.V • ■»• , V,; ■♦, / ' .■>• :..)i!!--» / 't-:. •*•• I- M'V > t :,• > ws ♦ ;^-u.v> /•. . ^^ ■ .<•'■ ?•'■■.■. .i -■ , ■'''kl- .■^'V. *.;*• .-.;• . ■.■■■ r:s • . .■'^' I..-.' • . • ■ *'. ■ ■'«'«r":!:^/ . •y,; > ■■'.'■' t , • ■, ■ -vi :■ •)• ■ '•■♦ V' ' • ■••'■.■ ■;.■'. j.-. . * . '•; ,; ■ ■■■■ ,».! -' ,.M. . . , ■, ..■*■"*■ ;• ■ .*»•' V r ^ \ ■•/■■ %i % f ; t ■ *™|î4'' » . fc^ ■ '. ■ V . -■.•*; V. •I. » 1- fr- >Vii i'^;--:/^ . •»' ^•^ .•■^v '«J'v, '#*:■ '.. ■ * »»• \k '*•• ■^■.■, ■«'I.. *«> '■ ■■■ ■« !■ •■fl- ■■f Il ■^^t.' y *V" /: .1: :').'-. lï'V K t A N. ■'■' • r- I A N. •■: »■ J /~« ^^ ni»i-propre au labour ,& qui ne pro- VIPERINE. • ^ j"'f l''''^ .!^^" R'"''* ' ''" '"•"ywei & LANGUE DE CERF pft ,„„ „!, - fe rlr ''T * '" '""f ^'l-- = « «l^poulli de fa ffcL'e ifu" :.f'i^ ■ bois, lorfciue le fablç n\ règne pas trop car oujl „ak des builîons qui loiit des arbrilTeaux ïauvagês , il vient bien du chcne , des bouleaux , du hêtre & aaiftes arbres çhaijipctres dont les, bois taillis iont compofés Ainfiil ne f^ut attribuer ce défaut de produire j'^qq'à Ja ncgli- gues ordinairement d'un demi pied, lar- ges d Qiviron deux doigts, pointues eu tjçon de Lingue, Sa\raine naît for le^ dos des feuilles dans des filions mem- braneux, fcMîdus dans leur, longueur , &:^ qui renferment tin amas de coques en- ta flces les unes fur les autres/Chaque ■ . ■\ gcnce de ceui auxqudsTe, w;i;: ^e éft p7^ue ^ tl^'c^^^rr -----.> V.W ..wi.ia, ii uii vouloir en les ..^'?J'^^"^ leur apporter tous les lîjins qu dl^ demandent^ '■. L/^NCÔBE ÇLT, nom d'une éfÉre de poiré. Ceft une alTez groiTe poire 1 nigue, colorée d'un côté , & d'un cris rouintre ^e raùtVé. Le bois de l'ar&re reHemble extfcmemenr à celui du beur- ic , & là poire n;y; reflemble pas mal. tANÇUE, i;? dit pkrfes Fleuries I appelle autrement yro/d>;7fWr^ vulgaire, II X a plùfieurs autres efpeces de" Unt gues de cerf.. Elle^croît dans les lieux ombrageux & les vallées humides & pierreufes. Elle produit fis premières feuilles en Avril. • J^ .J ; : LANGUE DE CHEVAL, ete une •plante a laquelle on a donné ce' nom , parce qu'on a* trouvé quelq " ' ■4 -y «n- parlant de, l'iris bulbcuf^, de dfeîs ^^"^^ ^^ ^^ %ure de fkîbuiUe^vèï: teuines de cette fleur , defquàles l'ex- " ^^ ^^ ^^ ^'^'^'/«'^ ^*'^» <^i^e^âl ,• d'où vi tremitc fe relevé en haut , & qui font ?"*°" ^'âppene auffi hippo^Uj/im}, jointes a trois autres feuilles, dont l'ex-: ^^'^PP^^^^e encore /^«^y^fr^/fjirWnw. C'^ K^'^^^ P^»cfïe vers la terré, & qui Ce ""^^^ecede/;o//A'-/r^/^;;,que M.Tour ^*r ■•;. 'À. vient On ••'\' .■* ;;*"• .;••• .»,«•'': .>• •■■ T ■■ ' ",*•>'■ •■■,'■■■ "r^ ■ M.* .. , •%*'^rBi'.-'^'v l,'!' ' .i».'M/' •* ».(^- ■!• '■'S>"ï '.•:'. * ,-.iii,- ■ i\4' ■•■(»'. I ■ ,v. • ,»' i%: •* ;■' f '-•:>■''■'■ mW^'^^%!^^'^'''^-^^ "om s'eft donné à :g|;c« ^uillésTà c^ufè de la relT^mblance m^ elles ont avec la lar^gffe. Lig£r. I^^t LANÇU^ D| J(^UF une planté ■ y :i]U-on appeP- --'^^ ^ ' • - ^ iJ^BU GLOSE, m^^ LANpUE DE BOUp'el un^plaii: ^%. Ta aufîî appellce alahÏM nm , parce qu'un N EFORT nomme reus Atigitfii , o///- j fruRn fol'o irtnajceme. Vçyez LAURIER ALE- XANDRIN. . - ;~ W: L A>ÎGUE DE CHIEN , plan tf quî autrement hçloSc, Voyez • f ^^^ ''^'"«'nommée, parce que Tes feuil- -K«c;.^^^.;^^^^ les ont la figure de la /4>;|//r^%/« , ^,^, l"^^.#l^îo"g"ès , çtroiies, pointues , lanugincu&s, -molles blancharres. 5es fleurs font reniblàbics .à ccllesde la bu- glofe, de couleur ^ rongé tirant fur le purpurin. Son fruit eft a quatre caplu- jes/héri(rcesd- " ' 'r -t •P»*- >.';.. V ^W ■•:-r<':y ■'»;': Vt''-t"-''' f.>V."^ .... il' mA. •\ • >-;-'*-'-X^ ■■■■■ .!»V • ■ ♦ •' ..*•*•■■ 'f ~ -/r n>ier .la vertu &iKr'etéfS car' ea .t ^7'''''^"^-9'^^"e capTuIe con- .iïâffî'té mordu en dor,,, J1 Vurguï Se""'nlTe''en ^d t" •'"^î f'* '?"""'^' n eu avalant le iii!;d,-r^r,«i,-j,»"?"^ groile , noire en dehors , bLivche en f-mê^'^ ^'*"^^ «"<= ''?|!^<^vJoi« .. dedans. Cette flaiué M iicralûnce , ■i ■î 'KVn ■'.r '.r • l.,'' ... vfi ...1 *;»■ •i» - ■■■-'• ■'•♦A,, t ';■<■■'■■,■ :■:'■ *,,-'■■■■». (t , •■i:'.M. »,'*»■ !■ * ''j^Hî' ■ . » 'éJ ' , > 1 > ' ,* • .' » • ■ t % • ■.,••/■■»:'•;.:.■,*!' .■fVr; •',«;> .■•'., '..,■ .'■■.,. :,.' i- '\ y"^.' ■K'i y! •.■■■■ ■■ j., J.--'. • * . •■ ■, , i' • .. ' «■ '•' /. '■ > •■ « ■ . •■•' ' ('(Ji." ,.■'' ■*: -■ ^" ?ir^.'''\. '■ •''i'* '.•.■' ' •' ' ' ' , ' • ■» .«,'■'.■ ■ ■ ■ « ■ • : '•■ -(U''. "..'v^' '■■^;.-^^ '• •■ . ..- i, ' VV.'':.„...;i';^v,, • .< ■ • •^/ ■•v.^ -■x'V ■'•„.•.,:■ .|i". ^■• ' . >'"■, v.''r *■■■-. ■.^■:i-^ r.-'^y ..^; ''•■''»'•• ■^" '•:'^^". ■"■.•:• •'■■■•^'■/.■■.i.,':ïv''"v:^..'^À>:?.-:'. : •'.f •J. f- y ':> ■.',« •• . *:, _ '« .*■■'■: ,.v *'.. 'V:',' ■•■■/';>: . *»^-- .•'■■' .;/^ .».;*,. f* il,*»' ■■•: ■'*■, *iV. 'y ..IJ'i- ■^^ ■■f>^' ■à. ''.\ •■(' te:»' • V' ^\ ... .; , .: I- .- i.i" ' .'A/' 1 ( 1 V ■ ( ï f i: ;:C Ji t i r e c -a f] E èl P ^ t( G r< ■.,ei Cl d; idi cl P* el % ■■'. * . »•.: « ''*^ .»!y'' . ,,> ;■ ''i '*.*.'■* l . V .v.'"';;v,''-.,jr Ai' .;,;»•• , V..- .' ' i T. :i.."*S'r .'■■: ;-,>v. ■;''■;' i'': ■■»i.i»*,''' "f '.•?f . , ^»' '*.' ■r,' .:;|^-' */'. 1 ■J^!*? «: •|i:|i;,; . i-'^U*'" 's '*> \»™ •'/■..'•^■..V.^„'. !: ■*. ' "C"" ■• l;> ..|» K ■• '♦. ,- .» ■.-,»■ ft».* #- .;.*' i . > V il.^.i-'^«l y- »-* •*■ ■^:. ri*': J^oy içplan- çu dix ' e , Kdii-. ?d , lar- ucs en ïîir le mem- • jes en- !lhaque ■ ^e dans >ntrac- ent & racine ni peu re. Oa ,î ci . S lieux ies & miercs^ V une nom j> "flem-- c cet vient v. On Ce^ OUR- \frfiBu ALEr ■ ■* V- ■■■■■. ^' ' e Ifeuil-I hieriè * i* • ucs , c Sçs , la bu- * %•> r 1 ■h.. ' '1^.'. •'■■/« r , ■•, . ^ f T* . .' V :'*'A\'' \^ o ',••« ;• \ « '♦1. o" ft-t;"* J! ■f ■«* K ^# '.*. 1.'./ >«••■ .■ . t. . . J I Î.AN. *..■/■ a: •■>. ^ LA P. ' ••' .'i; I ■t J-^ 575 verte, pour ainu dire, d*im rnantcau roux ou minime > ce qui arrivejiouvenc à celles qui font vcnucs^arts des ter- res fccnes, ou en arbre; de tige : car d'un autre côté cette efpéfçe de poirç eft pâteufei liiiîpide; en un mot une ** .'Ml' 'f-n ■ 'i':*^ a^i'..-> ■fi ♦^'iv^V' .' ■,'••■'■■'"( ; ,'■'*•■ V j..t.''i'' ,.. . .^.«^«v'f. a^tff 7^^\/-.-::''îv. ,-«'.. ■■•>:'■ : ►^ t-i VJk^- ' %. ir le .*. lapiu- .1 s'ac- con- iguç, en lite . W%- -.1 I ' ,' ll:.,J--' \' ' li..'''' " I* . • r.i «. ■'■, , X^."4^'' i ;'.'„; ,.,.i,;; rafraîchi (Tante, adoucilTante. C^Batt- HiN l*app;;lle cjfionlcjjum r/mJHs vulffare. Il y a plu fleurs elpeces de lanples de cbie^. Elle cjroîc dans les lieux' fablo- neux , elle èït ^commune dans les bois , &: aux bords des chbmîns. Elle fleurit en Jwjn. Sa lemence eft mûre en Juil- plusimparïaites,, qiiandétant veaiic dan» let. . ■ ' Awe-'P^:^^:^;..- tw- des terres froides & humides, & fur-r tout à des buiHbns touAus , elle a acquit la grolftur du beau meflîre-jean , oc Qu'elle à le coloris d'un verd blanchâ- tre. Elle mûrit à l'entrée d'Automnei La QuiNTiNiE dit : pour faire des fruits d'Automne, ce que je • çhoifis fonç des Janfacs : les poites de bon-chré- tien d'Hyver , de petit oin , de ianfic , d'épine , &c. feront toujours infiptdes & la plupart pierreuièsjxJtrpat^es & fa-^ lipeufes , fi elles font âans un fond froici & humide, quelque fôh le pied, fau- vageon , ou coignafficr , & principale- , ment en builTon, Il dit encore ., en fait de poirçi crues ,j*aïme eh premier lieur celles qui oq|.fa chair bturrée,oii tour au moins tendre & délicate , avec uner eau douce, fucrée&^^d^^ bon goût, ^Jr fuif t:6ut quand il s'y rencontre uft peà; de parfum , telles (ont leslpoires de bct» I |;amote , At lanfac, ^. j ta madpte^' 1/5 befidcri , & fur-tOLUt l^pirc âclan-' ^t pour l'Automne , Ôc généralcB^enr ^ pi^èfque tciitis 111 poires d'Hyver quî poire, qu'on appelle au(Tî la dauphine , ' font bonnes à manger crues, font admi^, & en quelque endroit lichefriofi d'Au^ râbles cuiteé , pourvu qu'on les mette att tpiijlre. Sa grofreurprdinaire eft comme ^eu ayant qu'elles (ôieni^ en maturité ^> iT celle des bergamotes, & il n'y en a de .^ca^ autrement la cuilTon les réduit éa onnes qije les petites. Sa tigurç eitenrr€|^^t)ouillie.^^^^^^^^^^^-^;> -p ':Hf.:,^4.^-^^mir' :/ ronde & p^ate, plate parla tcte, ôc uï^^ L A P AT H U M r forte de planté v* peu allongée vers la queue. Sa couletir qu'on, appelle autrement ^^r^Z/f oujp^*' r eft d'un jaunâtre pale, (on eau eft {vHr- ticrtçe. Voyez PATJENCEr^ -^ :,-i-'!à>^-mm f crce , tm peu parfumcé j eljç a la peau, : k L A P E R E A IT ^ quelques uns écrî-- : Uifte , fà chair jaunâtre , téiicfré ^- feri- Vent L APRE AU , pèifi lapiii àç l'an»- • ■ dame jfon ail gros &c à fleur, fa qneuc. née. * ■ ^^'àl- : '''''■ ^jdroitC & longuette eft allez grolle & frï L A P 1 N ^ petit animai (auvage quB charnue. Il y en a qui font parfaites feretire dans les bois, 6: c^ui y creufe* pour le goilt , mais ce n eft' que quand dès terr;erSi' il v a de la diflcrence entre elles lont nuMiocrément grol-es, & que les /..î'v^/.f de fTArenne & ceux de clapier,. ■i ^ V ♦ % / • . LANGVEDE SERPENT, OU LAN- GUE SERPENTINE , petite plaiite qui poulfe une quèûc haute comme la main, Soutenant une ieule feuille , femblable en quelque manière à ui^e petite feuille de poirée, mais plus gra(re, charnue , jiiTe, droite, quelquefois longue & étroi- te, quelquefois large & arrpndiè. il fort du haut de fa queue uri ffuiWjura la figure, d'une /^vj^//*' applatié^ a bords relevés, 5c: diyifçs dans leur loi\gueui' en plu (leurs petites cellules qui renfer- ^jnent une poufïïére ircs-ménuc. Ses ra- cines font fbreufès. Cette planté eft |yulnéraire. Quelques-uns prétendent qu'on guérit les defccntes par Tufage dé |la poudre de cette herbe;. Il y a pluSeurs autres efpéces dé /^wj^«>j W.P y^^^ a été ainlî nommée, à eau (è que fon fruit a la figure de h lanj^ue ii^unjerpfnt^ Elle naît dans les fonds humides<^ais elle ne dure que depuis le milieu de Alàî jùfqu'à'la fin de Juin. ::y'.Kmà:i'i L A N S A C , nom d'u ne efpécé dé if »y V» .H,\ » . * ■ ■.>.y f.!-\ ■ V.. i;:r>A'.: •.»r'- • •..'!'• ':. * •'•• V.'- •v \\ '> !»*.■ ,<",* •.>''t.' fur-tout r-i^:.. la plupart de leur peau eft cou- Celui de garenne di\t poil plus- :^\' •"." .; ....,;•- •• • . -.' ■ ■.. y', . .:'••.•=:'.■. C^.. • ; .■■•'■..■.■• • ■./•*:^ •'■:;• . ; ,■>■.;; ..:^'W; ':':••,...•: -,1 .•'_:.:■■:- .■''\.,.' . 1 >.;•:.■ ■• • '■ ■ . & ■t" ,V.t ■ •. N ■ , '!■'*.. ••■:f-v"v '.•# ■K\' >■ >■ ^r n- I' T. ^< ' *■ 1 '■ ' . 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LA P. f ■ . -.t" m'oins épais que celui de clapier , "& il n'elft pas fi gros , -ni fi gras, mais il a la chair bien plus ciélicate, plus agréable & plus faine, parce qu'il vit en plejne liberté dans un grand mouvement , 6c LAt .i%» I. leur portant à manger , on peut aifcment les accoutumer a venir au fi- flet, pourvu que ce loir une perlonne .qu'ils aient coutume de voir , par exem- pPe un Garennîer. On punit comme vo- fe nourrit (buvent de plantes aromati- leurs publics ceux <]ui détruilentjes /j4' quesj^'eft pourquoi qu'il eft fauvage , /etf / ou r<«^^«/iW/; c'eft ainû quVn ap- & beaucoup plus vif & plus agile que le clapier y qui eft lourd, mélancolique , en- dormi 6c fe laiflè fouvent prendre par le renard quand on le met en liberté dans le clapier. En récompenfe \cslapi;js de clapier peuplent beaucoup plus que ap- e leSvtrous.où le lapin fe retire; Les Upins détruifent entièrement un jardin quand ils y trouvent entrée^ ils rongent jufqu'aii jeune bois, coupent tout à fleur de terre , & leur deiit eft ptefque toujours mortelle» Il fautbou- y^ / /■.■$»■;■, v; \^ if' :t: '.», ceux de garenne y parce que , ceux-ci ^ cher avec du fil dé jfcr les ouvertures é;taii( (àuvages^ ils fe rencontrent & des murs, & les grilles pair où Ils pour- s*accouplent_moins fouvent ,& ne por- tent que trois ou quatre fais l'an, au lieu que d|^is \t clapier les.hazes por- tent tous les mds de Tamiée^ hormis quelquefois le mois de Février. On ap- pelle/*•rfi*■^^:•^ï^ grcnieç > uuc ■ grange où ^ailleurs j de rneme qu*on qualifie tous les lapins de îgarenfie y iovi% les iaiivagés , foit lapins .^^^ hi^^^l^ , buiflbri- nlers ou autres. Au refte il ne faut pas toujours s'arrêter à la covileur des lapins y i^nx il y en à de blancs , de bruns, de noirs , de 'giris , de jaunes & de bi- , • »... ".V l '' • . «.;' i^ fl < Y. routent les bourgeons de la vigne , & jusqu'aux racines des plans qu2R|dla ter- re eft Couverte de neige. Le moyen le plus (ur pour prévenir .ces défordtéis, c'eft de leur donnervaflez de foin à mangef dans le bpis , d'autant que le grand dan- ger n'eft.que pendant quelques jours du Printems ^ne pouvant pas encore alors jtçouver beaucoup à vivre. t^ï Il y a des gens , qui pour écarter les ■■**■ .'■ji.: ■t^ \ ;#. .^-»'. -... •*. . . .. i ,. ••,•.•'■-■••»■■. ''j, ■•. ■ ■■ ■ '. ■ ! garrcs.- m^m "-'■ '7'r ■-■y.mm> ;•..-.. .;.^;v'^ , Les c/<<^/w fè noutrificnt de tout ce font en bourgeon, & ide lèTirs bleds • ». ■ ; f. :;>■:*,•• •.^ ■^•< '}-/- '.,•.•.. !•• ■i-:. ♦ •■•.'-■ ». ^^' t. . .• ■ • ■' ■ . :;,'-^;,.|',V-'*V'V,./ ,ft''v Ji''•■^'■'•■• ,'■■■^■■■.-! u • ■• A ••»- ■.M. ''k .'•■*••' .•'/ •».. ■#i :^.-r ii'v' # •»■ ■■^V [ . ■ ' * I ■/!f >ï-f .':,!';.• ^'^-^'v» .;--V •• 1 . '**■' •■» V'; ;v ,,,i.'î..< ..V ,** ' \ ■ qu*on leur pré(ente , . fbit foin, fruits j;; l plantes potagères , herbeis , ôcc. 6c Ip i lauvagés fiibliftent dès fruits , dii broùt, de Quilles, écorces & racines des plan- tes ae leur habitation , principalement des plantes aromatiques , comnie thim , ferpolet, genièvre j & fi la garenne eft ' ttop peuplée pour qu'ils aient une nour- riture fuftifantfc & fafient bon corps, il' faut y femer un peu d'orge ou d'a- yoinèi pour y refter & y fervir de pâ- ture. Il faut auflî leur y porter du foin ; pendant l'hyvcr, à çaufe delà ftérilitc idclafàifon. >S ï •:r pendant qu'ils font en herbes , font fon- dre du foufre, puis Y trempent des bâ- tonfde fauïé^fort méiîi^i^^^^ fort fecspar un bout , & lès fichent en terre par l'autre bout, tout le long delà pièce de terre que l'oii veut cciuilerver..- Qn met ces petits bâtons enfoncés à fix pieds l'un de l'autre , puis on y met le feu ; les lapins liailTënt l'odeur du foufre, 6C n'approcheront point de la pièce en- foufrce <; 6c cotnmè ^cette odçur dure quatre ou cinq jours, il n'y aura qu a recommencer de quatre jours en quatre jours, jufqu'à ce que le bourgeon de la , -■^■'■i^. '■■■■-.■/•• ?1 ■•*'■...•' I .. -.j ■f « > .t tf. •m 9 % ^ V' •1 \v« ' ■;»' ^ '\«t\» ».. . / >'./, .:■» i.^ 1 V ■■■"'' ^ ,i , ■t-r . •'. 'h' ■f\ t •>.. .*,•;. ■,';.,*;, !.. ♦- ' I 4r • *■ ' r ' ' 'Ai.> '■' ■f% ;,«t f i. \. ♦ ê ■ -é' fî «>." ».! •r ^■'.,.1 y A .■-"• }■, •k *»■ • « . .1 .■'<. ¥• f^? ,: f > on peitt ^enir au fi- " perlonne par exem- :omme vp- ent Jçs ha-- c|u on ap- rçtire- rement un entrée; ils , coupent r dent eft faut bou- ouvertures û ils pour- ïrriersdans des furets, éft àuflî es & pour lit lou vent ►es, &. ils vigne, & !l|cl[a ter; moyen le dres , c'eft; à manget rand dan- s jours du oré alors rarter lesf : quelles îrs bleds -1 fbntfon- ; : des bâ- t fecs par . :erre par pièce de On met ix pieds le feu ; ifre, & iece en-, iir dure ura qu'à 1 quatre OH de la i./t- .•'■■• '■ -•»>■■ # -,'»' ■■-w 'x■^■ .it ■i'-' :i-rf •?-•.■'■ ,:*■•■ / •,> vi^ •^•w: f^:'- f '■•■'l.'.- ». > .1 -^,■■♦■ •a7< « ■'J:« ■;.?• ^ î ■.■;.•«■■ \ Vf V .'■.f. ♦ "; • ■t\*. f- ■•* K lap. lar. las. lav. . <»♦ LÀ V. SIS vîgne & du bled foient hors dé dan- fè recueille aunnois d'Août ou de Sep- tembre. Elle poulfe àçfi tiges à la hau- teur de deux ou trois pieds, dures, lon- gues , quarrées. Ses feuilles font ob- - longues , plus petites que celles de la lavande »74/f , autrement appellée la . ffrande lavande ^ blanc hâtre^Ses fleurs font en gueule, petites. Ellffnaiffent à la cime des tiges & des branches, diti pofces comme pg.r anneau , Se en ma- nière d'épi , de couleur bleue ou violette. Sts femenceis font menues , oblongues , » " ger. , ,/. L A P P O N I E , nom d'une tulipe , qui eft colpmbinblanc & rouge. i4oRiN. LARMOIE , terme de^teurifte j nom. d'une tulipe qui eft gris de lin & blanc de larmes. Mo^riti ., L A S E R M T I U M : il y a plufieurs cfpeces de cette plante. Celle que Ç. Bauhim appelle lajerpitium GaUicum , poulïje-une tige haXîte , femblable à celle de la férule, caiielée, iioueufe, fan- •*ttê\. geufe. Ses feuilles font dilpofées en ai- enfermées dans une capfule qui a fervi les, fermes & roides , garnies par der- de calice à la fleur. Toute la plante & riere de quelques poils rudes. S^s fleurs principalement la fleur , rend une odeur font à cinq feuilles difpofées en fofes, forte, arpmatiqùe, agréable.^ Elle eft & attachées à de graqdes ombelles. Ses fbuverainé pour fortifiet lès nerfs & le femences font aflez grandes , jointes deux cerveau. On fe fert des oains & fonoen- à deux, garnies chacune en leur Ion- tarions faites de /4Z!4»^i^ dan^ les paraly- gueur de qitàtre grandç feuillets en vi- , fies , convulfions , apoplexies & autres vJ *' ves-ârrêtes , odorantes, de couleur de uis. Elle eft inciiive, atténuante , re- iblufive , vulnérairei':î::Sf ■'^'^'' ■ ># -::, À'^^^^ff ^' ' L AVA N D E , plante aroroatiquéi HOME.L n'en a connu que deux efpeces, la grande & la pet JÉe)mais il y en a de huit cfpeces, la lavande r^^î^:^ la lavande (c- mcWe^la lavande d'Angleterre, la lavande grandes feuilles ^ la //w^w^î/tf d'Eipagne, la. lavande des Indes, & deux efpéces : ,icns qu'utile aux corps. La. lavande a de lavandes annuelle?. Les fix premières , bien d'autres propriétés , mais je renvoie femblables maladies. Ses fleurs" avec la canélle, la noîx de mùfcade, les clous de gérofle gi^ériflent les battemens de cœur. L'eau kiftiilée de fcs fleurs gué^ rit lè^ défaillances & les maux de coeur. La.çonfervepc Piçau diftillée de la la» varÊe ioïit unTpatëil eftet. On ie fert de l'eau ^eiit'^»^ raine aiùx livres cjtii en parlent, r^'i^La grande lavande*, o\x Xa. lavande mâte^ a Jes ménies vertus & les mciiics propriété^ j» elle ne'diftcre de la pre- mière , qii'en ce que fes feuilles fopt plu^i grandes , & que fono^éuf éft plus for- té. Mais oh laxultive moins que l'autre erpec:e> peut-être parce qu'elle fournit moins/-^-^- " v.u.„..„.,.,.:'.""' "' ■ ^■ "■■ -^.x,:. ■-,■:.*• L'Auteur de V Ecole du Potager , dit ■p'i .;>■/ ■■t'-\'- 'i* •.•^>-. ':0:\ m.-K .) m- ..« .' -.# ■V' périr pendant 1 Hyver, & que ceux qui la feulent conserver fûrement , doivent la mettre en pot , & l'enfermer dans la ferre. Elle ne vient pâsKi touffue que lés préccd entes. Ses feuilles fon< auflî i -t •>..■■• ,';;♦' .!■ ..y ,>>.l. . :^:t] l'A' S •7. A '«■' .^'••' ^..,-. . :>, /-. # , l»i..^^ .t^^ ';! ■ ">- ^., ^ 1"., )» • • ' • : ',■'■»' ■il'. ■■ / • »■■• , • ■ x> >»■' ,/ ■,•-♦ ;•• . f- ^ ' I .i '' V •?■ .>^ ..'ip*', «!..> ' ■> •• . ''' t'V > ■»<■ » ♦ .fc ê. /•'/ , J>:.- «• ". t .■-! >.*!' .'.N • •» '1) •%■•;:■'*:■ •'l '. 1- ■ -••..- ■>--ïv/v.*''- •*M *v* »!?.-. vjt '. * -i» ) ■ ^>"; * fy .^' ;%•■ ."■J:.; 'Vk- ;;'^-' .-* ■J% ..«■•• ■■>^' ^:^ •.».".■.. '„ lit ■'« V> ." 'É %: , •.:;*J:.:i- •' ■». '-•■••.î ov ■•• o ■iV'.- -ï -';»!'..•••' >.,/ M ;.:>.::,>>• ,,. :%■"■''■ .'(.«•'' ('..•x •*•' i-' ^.i .'»■•, .•^?-"' ♦ ,■'■■'■ •l^;.;'' H L A V: ■"■il- •;'>:■■<••<: V. ; * ^"i ■#; ■».. .■ ,• •C,- .,' pîuX maigres & plus blanchâtres que les Frécédcntes. La fleur en eft blanche & odeur plus douce. La lavande a grandes feuille/ n*eft ■^as beaucoup cohnueV comme elle a 'la mê^ ine odeur & la même faveur que les prcccdentip, on lui croit les mêmes .^r-, tus. Elle demande néceUaireraent la fcrjre, ceft ce qui fait ; qu*ell€ eft rare. Elle s'éleye en arbùfte y & jette beaucoup de rameaux. Sa feuilie eft lifle, longue & poiiituë , peu large , d*un beau^ verd , & ne fleurit que peu, ou ooint du tout. La lavande d^ Efpagne^^ \xvic aiitre plante de curiofité j les Botanîifîes Tap- : Vlau.: -■ trè efpece eft de même' un arbufte ; ÙC"~^ feuille eft plus régulièrement dccbiipée. Sa fleur eft de même, & n*a pas plus d odeur ; la grame^menuc extrêmement, plus longue que ronde, eft d'une çôû- ieur brune , tirant un peu fur le rou- Il n^y a point de jardin , où on ne doive trouver de là lavande de la pre- miere& de la féconde efpece , les autres ne ie trouvant que chez les Curieux Amateurs des plantes rares. San vrai climat eft la Provence, & unejpartie du L^guedoif oïl elle croît en aufli grande abondance, que les habitahs en chauffent . - *•.. •"- '.'* • ', •■ »■ -, ■ ■■■■•%"••> ' .■ relient 7?Aœc4/. Elle a la feuille extrê- le four, ■ " '''Ai- «■. •VV • ■Ir'^ 'T .«-.■■■; •■,•■■■ ; '.'„:•«'« ■■:••• >/'■••.• .(■H.'-^' y v44^:.'..,^.- »■.*■: :^: <-.: .r ',->'■ \.::-l- >■ .'.A ' ■ nm.'J'- m ' ',. ■ ■'L v: i.j:'^: >!.«• '♦.. ■■ffPIr' • */At' —t:'*i,\ 'il' •.y I- ■ „ . ,,...•',,;:»■' LA U R BOL E , erpéçe de garou ott as thymelœa^ qu'on diftingue en mâlç ou en femelle. La lauréole m2i\e ai? rie tige quelquefois fimp'ei quelquefois dl-' vifée en piufieurs rameaux flexibles & de, épaifle, d'un verd foncé. Elle a l'o^': difficiles à rompre, couverts d'une écor- deur des deux premières efpeces. C'eft ce cendrée ou blanchâtre, portant en un arbufte qui jette beaucoup de ra- haut un gr^nd nombre de feuilles ob- iiieaux. Ses épis font plus courts , (à. longues , larges, chenues, li (Tes, noi* iîeùï pâle. : . Les deux làv4ndes annuelles onthea\i^ coup moins .de vertus que les autres/ On lesieme fur ebucncaù mois de Mars , «>n les replante ënfi^ite ; la grâîné mûrit aii mois de Septembre. On les arrofé quand elles en ont befoin , de même que les autres plaptes qu'on empote , pour \::ry\ lus petite , ■& Al 'couleur plus 't» : ■'^,'\;, <•■'<• râtres , lui fantés , femblables à celles du- laurier, ramaffées par touflfes, & de-*,- meurànt toujours vertes. Ses fleurs font petites, de couleur yerte-jaunâtre, difpo- lées comme en bouquets aux fommîtés des nches j chà<:une délies "eft uiï pètît " tuyaiv^vafé en haut & coupé en quatre parties pointues oppofées en croix. Quand cette fleur cl.1 pallée , il lui fucctde une /' ;.t^: H-*- les conferver dans la ferre. La première ^1>aie grofle comme celle du genièvre > lavande annuelle porte une feuille décou- de figure ovale, au commencement verr V<5. •■•^ •, t. 'k * ■•.■«, ' ;U' -*■■ mf. '* .y •' M' V>6'., '1' '„V. pée, d'un verd de pré, & devient un ar- bufte de quinze ou dix-huit pouces dé haut. Elle a une fleur bleue , difpofée en épis j fon odeur n'eft pas au(ïï forte que celle des 'autres efpeces de lavande. El- îe donne une graine petite & arrondie , IMi peu allongée, de couleur brune. L'au- •.♦■■ »>,.'•* :'^T(^ *■••')• V. •nr-"- ^■. te , mais noire quand elle eft mûre. Elle renferme une femence oblongue, duj:e>: remplie d'une moelle blanche. Sa ra.ci- ne eft longue, greffe, ligneufe , pliante. Toute cette plante' a y ne fi grande acri- monie, qu'elle brûle la bouche quand on en met dedans. \.;v .:.... v;- , » ;., v' ,""-^^ .■■*■ ■'»■ . ', / ,.:t •>* \ *i^ r • *•■■ «. i y -I ''■,*;♦■ ■4 ■'.,(: »• ♦> ^.., ■■ -►' .■',./■♦.,'* ..■ * • .*. .VV' .•••>. '.'»•• .t». V ♦•.., '. ,' ••'!■.' tf^. 0' »" ■. p . ■ .t * ♦•:r,V' • ;. 1 J, 1 ». ■ ♦ ,.; .t:.7. ♦'■■■ .«r r ■. -^ ■V i arbufteV fiT"^ nrdécoA^pée. n*,a pas plus ixtrêmemenc,^ t d'une çôii- fur le rou- % ■ ■ ' , oiV on ne ie de la pre- ^ ce, les autres les Curieux es. Son vrai unejpartiedu au (il grande en chauftènc . luffi avec la ce climat , rouve encore > . * ■ • a icii quoi- iflez potic la *:'-i: de gàrbu oti tue en mâle mâle a une elquefois dl^ flexibles & > d'une écor- portant ëii feuilles ob- , lifTes, noi- i à celles da- flTes , & de- r s fleurs font lâtre, difpo- bmmîtés des.:; eft un petit , é en quatre roix.Qnand fucctde une ' genièvre » cernent ver? . t mûre. Eli? igue, dujiet le. Sa racî- ife, pliante. Trande acri- e quand oi> »•• .* /..• >■'■ .•...••-v ■> ■' 1 „'. . ♦'■ . ..-^ *■■ , / 1. ,v-.' i5, ■*■•:■< r% ■,t . «r ■■;■«•. .■^v ■■;„>- ■^xl •. ». ■ ■'-V V ;.-»:ïn.-<-t ^^J.^Ûîi^■^'''^■^'• î»%'4 •V. <.)*. .*■ 1.7i hiuriole femelle efl: un petit af- bnlFeau qui croît jufqu'à'la hauteur de •quatre pieds i Tes feuilles approchent en figure de celles de la précédente , mais «lies font plus moUes , de couleur plus cale & non luifantes : elles tombentau ■commencement de l'Hyrer. Ses fleurs font aufli femblabJes à celles de la iau» réoîe mâle, mais de couleur rouge pâ- le, tirant fur le purpurin. iMeur fuccé- de des baies rouges , qui en féchant de- viennent noires. Toute cette plante à de . même que l'autre un goût fort acre & fort brûlant. Les feuilles , les fruits & les écorces de ces. deux efpeces de laur m/r c®m- mun ou franc ,'dont on vient de parler, \c laurier roff^ le laurier thim & le lau- . rier royal, te laurier commuiv^u franc j fe multiplie de graine ou dé plaii~" enra- ciné en Avril. Il fe plaît dans une terre , fraîche Ôc bien i\ourrie. On Implante en palifFade en pleine terre , ou bien on le met en cai{fe, & pour-lors il foufîle difl^rentes formes , ea lé tondant au cî- feaii. On a bien plutôt fait de l'élever de plan enraciné que de femenccs j il jîft ordmairèment près d'un an en terre fans lever. Lorf qu'il eft en caifle, pu le cultive comme les orangers; Bradeley diftingue deux fortes de laurier franc i le laurier mâle $c \c law'^ rier femelle. On s'eft fery i du premier , dit-il , en Angleterre pour éaire des haïes, & quelquefois pri en tailloit U tête ; mais ir croît trop vite , pour que je confeille ( c'eft l'Auteur Anglois qui parle ) de le planter parmi les autres ar- bres toujours v^rds. Je crois avec M. Elvyn qu'on feroit bien mieux de cul- tiver cette plante comme un; baliveau, dans lès piromenoîrs & les avenues, oi\ il pourroit . croître en toute liberté fans craindre le couteau du Jardinier. Spn avis feroit que cet arbre devîendroît fort gros, (î on le grefFoit ou fi on le entoit fur des cerîliers noirs. M. Ro- bert Balle^ fon curieux ami, ^ , dit-il, elfayé^ cette expérience qui lui a fort bien réufîî; (|ar à ce qu'il rapporte, l'ar- bre a confervé fes feuilles pendant tout l'Hyver jj'où il y a lieu de croire que ce n'eft pas une qualité particulière , inhérente ^u fuc d'une plante qui la rend toujours verte ou autrement , mais que la verdure continuelle vjeii^plutôc de\ertains vailfeaux oui portentTCs fucs du tronc de l'arbre dans f^s feuilles , lef- . quels font en bien plus grand non.bre éc beaucoup plus forts &, plus épais dans les arbres toujours verds quejdans les Dddd \ ' i ■» v^' Va y^ ) ^: • é -■.<-■ h m- .T' 'm I r ;>■• V '•■ ■•.4 0 y> ■lîff'. '■if X ■' * r %■■ ^S" •f / ..l, -v > , ' ■(■.. .<•■ \ '■ il *• /.■ > ^ •«^ -■'i*.. y^ .•/^ -^^ v iW A- plantes , qui Hyver, LAU. leurs LA ly. feuilles en cTe Fcvricr fùivant, ^f on tes fcpie ^t un citrreau de terre ncuvcllf ment labou- On peut-, dîC-il, multiplier le /^«r/^- fée, &: en répand par-delfus un peude maU de 'craine, de bouture, ou en cou- chant les branches. Il aime l'ombre , & réuflît dans prelcjuc toutes fortes de tet- reins ; il fiipporte le mauvais; tems , & les feuilles ont une ^ânlertume qui em- pêche que les oifeaux ne les endomma- gent.,Mais les faiiaiis, les perd|:ix, les bcc-ir^s, les merles & autres fenibkbles îiimentafe mettïta l abri fous fes bran- clics dans les mauvais tems. Ceft pour- , quoi on peut les planter dans les parcs ^ autres .enclos de- même nature, pour y attirer ces Ibrtes d'oifeaux. Pour lé Linrièr femelle ^ont parle BblAw ï DiLEV , il fe multiplie comme \s laurier ma,e,y ou de graine , ou en couchant les braftche^ par les rejettons, ou de boutfci e. Si on fe prcpoe de faire venir cette plante en couchant, fes branches, on ïes- ploie tendres jufqua terre, &. après les y avoir atlujetties avec. des pi- quets , on les couvre de quatre oj.1 cinq pouces de bonne terre. Cette opération iè fait vers le mois d'Odobre, tems au- quel on doit aufTï féparer les , rejettons du corps de Tarbre , avec autant de ra- •ciiie^qu'on en peut trouver. On les plante dans des endroits humides, à l'ombre • & dans des terres ^raveleufes (ans au- cun mélange; on les arrofe b'en lorf- qu'on les plante , comme on doit faire à toutes les plantes pour bien. chaulTer les racines. On peut mettre aulîî les boutures de laurier ftmelle dans des pots remplis de bonne terre à deux ou trois pouces dé profondeur. On les met à couvert fous quelque abii pendant l'Hy- •ver. Par ce moyen elles pou (Teront d'el- les-mêmes des racines iansle fecours d'uniicouche.. Pour faire venir cette plante de grai- ne, on les recueille quand elles font bien mûres , après les avoir mifes k l'air pour les 'faire Tuer. Enfuite on les «iMiferve-dans duiable fecjufqu au mois , oidinaiies,,à: il ii'a.\;uu;:.ià I • . , I», terre |iatu relie , toute nouvelle, d'en<- viron deux pouces d'cpaineur. Apres ce- Ja fi le tems devient humiJe , on peut cbrnpter que les plantes lèveront fix fe- maines aprcs'avoir ét6femées. Ces plan- tes venues de graine demandent à être couvertes de paille-ou de foin pendant les trois premiers Hyvers , après quoi on peut les tranfplanter , à moins que leurs racines n'aient pénétré trop, avant dans la terré j & que ces jeunes plantes n'akht reçu •quelque préjudice en les levant de terre. Br ADELEY dit avoir vu des plantes de lattriers femelles dans des jardins , où elles étoiént taillées en pyramJdes & en dlapitaux -, mais il ne donne pas ce confeil, de peur qu'elles ne foient en- dommagées par le mauvais tems, qui fouvent les font changer de couleur, Se. fouvent les détruifent. Mais 11 par ad relfe & par des précautions allez Ijeureules, on a fait de ces efpeces de pla^ites da beaux arbres , il faut les placer .dans, des pots-ou des califes, & le^^mettre à couvert en Hyver , afin de les conferver dans leur beauté. If y ena d une grande' beauté dans les jardins du Palais du Roi d'Angleterre à Kiniington. Gcpendanl 3our perpétuer cette elpece de plante,(ans a commodité d'iine ferre , ou d'un en-, droit pour la mettre a couvert , on peiit la planter en haie -ou contre des murail- les. Si les celées les tout ch.in-ier. de couleur, il n'eft quefiion que de couper au Printcms le fom:u't des plar.tcs ainli ^iiddnmiaç^ces, &: elles rc/ouneront oe nouveau. Notre Auteur Ar.rlois a vu, cîJMÎ > en Hollande £>. en f!.:iKliC Jcs •.://>vVr/ fcnnllcs ^JowK. les f^jiirs cr(,)'e;\t jr'/.vcnt tachetées; il 'enta apri" / nt^U rc r,n.^;quc uns en Aniileterrc, cirl ;. naî!::' 1.^5 en gvefl-aut leurs br'iv^clies \\\x vies !■■'■'■ "^f voulu lih ■w\ N «. ♦' '^S "^ \ m ^. I i 4 ■•. • .-I^- f.i . #-■■ . on tes fcms -fof- vcUsnièntlabou- -delTus un peude nouvelle , d'eii- )aifreur. Apres ce- lumide'j pn peut s lèveront i(î)(: fe- feniées. Ces pi an- emandent à être de foin pendant , vers, après. cjuoi er, à moins que hictrc trop, avant j» es jeunes plantes ice en les vu des plantes de des jarjdins , cii n pyramides & ne donne pas ce ;s ne foient eii- iVais tems , ^î èfde couleur, Sà [ais ïi pat adrelTe allez l^eureufes, es de plçAites de. les placer .dans & lei^'metire a de les confervec n a d'une grande du Palais du Roi to4i. G c pendant ?ccdcplante,rans :re , ou d'un en-, :ouvert , on peut ntre des uuirail- ont rh.in-ier de nque de couper dcsplai.tcs aind' rq^ouneronr ùS' II !s a VU, nir-îi , ulie Jcs /.://>vV>7 cro-erit jvl'.vcnt (••ré c,iK^îqi'.es-^ 1 ji mul:i'--liis en hu des / . •.■v"?-.? li.r.ii voulu ilh / .'-x ''■. ! :••■), ■ ■ - -.-W ■ ■ ■■ f '. / ■ ■ ■ fjuercTe les tenir en plein air pendant la fairon de rilyvcr. '• L A U. ■ ■ * la. lauon ue i ny C'eft une plante 'fort , 'com muné en Hollande «!>c en Flaivjre. Au refte voici les lauriers 4onr nosBotaniftes font hien- tionj le Lîwier.fr.i'jf y\z Unrier franc o. fleur double , à ffiçur ondée & à fleur çcroite ; \q Idurier cerijc , le laurier ce~ W/^ panaché de JAUne»» \& laurier crrife panaché de blanc 5 le hurler alcxra^^ 4r/^/à feuifles étroites , donc parle. Tour- NEFOB.T -, le grand laurier alexandrin , Iç périt l^i^rierrofe des Alpes à fleurs lilfes , le, /?(?«> laurier rofe des Alpes à , feuilles de ferpolet , Si le petit laurier rtffe des Alpes à feuilles velues. • ; Mais avant cjue de paCTer aux antres' tfpeces de lauriers, parlons des proprié^ tés du laurier franc. Ses feutlles & Tes baies font réfolutives j elles chàlTent les vents , provoquent les urines , fortifient les nerfs âuflî-bien'qucle cerveau. L'huile quo'^ tire des baies de laurier, foit^par cxpreffîoh , Toit par diftillation pu par coétion dans l'eau bouillante, eft très- bonne pour la paralyfie , la colique & là foiblelTe d'eftomac. On^'en fait auflî par la fermentation un efprit qui a les mê- mes vertus. La meilleure huile de lau- rier vient du Languedoc. Le laurier franc a bien d'autres propriétés , fur lef- quelles'ilferoit trop long de m'étendre. Ses teuilles en çuiùne eiltrèm dans prel^ que tous les ragoûts &: courts-bouillons, tant en gras qn'eii maigre ;* on en cou- ronne les jambons, 6c elles fervent eri- trelad'ces avec les fruits à égayer les fru.ts qu'on fert l'Hyver. Les autres efiicces de laurier , dont nous avons a parler , (ont le laurier royal , le Ir.urirr ccrife , le laurier thim , le lau- Tifr rojc, 6c le laurier alexandrin. Le laurier royal par les foins qu'il de- mande pour la culture, eft rare en Fran- ce. On en voit dans le Jardin Royal des plai.res. Sa feuille eft à peu près comme celle de l'oranj^er, & nous le cultivons ^^ mcmcimais elles n'ont ni* odeur ui 2oi!t aromrwtiq-ïe. SciVfruic efc à rearrcg comme cdui du /.^;.r;r^^.5/;r, avec rerf e diftcrencc Ode les Heurs iuiitèm'E.i rra- pe dans Xc^uiUfisr roy.il , ^c celîes^ir laurier ftauc hailfent des aili 'elles des ' ■ feuilles.. Le Linricr rerip e{J , il l'on veut, \i;i arbre fans tige , qui jette des rarreaux fort étendus. SA feu."lle>eft ieii-jbl: ble a celle du Uiiricr Jra r- ,, cirplutot du /ci- ^ tronier , mais plus jjran^e , plus Lr^\e ^ [ dentelée nux bords, douce au touciier- de couleur verte , luuànte, d'u i goûc • aftrîirfrent & un pcî/amer. Sa lîeur eft* a cinq pétales/ blanclies , fdîis odeur > . difpolees, en rO'fe lorlqu'eltB eft paîlée; il fe forme un fruit charnu ,fcmblable a une~cerîfe, de couleur rouge, c!eft ce qui lui a fait donner Fenom àçlau'^ rier cerife. On y trouvé une cocTiieprei^ qu'ovale /mince;,' fragile ,. remplie d'une (emence oblongue 5d amere. Son fruit eft doux. La feuille"^ de laurier cerifè •• donne aulait bouilli un goût d'amande;^ ' on en met dans, ^c» fôupes au lait , & ^ dans ces petits fromages moux qu*oa mange au delfert'. Pour en Médecine ' cette feuille eft aftringcnte , & fortifie Teftomaç^ & en poudre elle fait éjgr- nue.r. Gomme cette plante conferve la Verdure toute l'année, on en fait des allées & des palillades dans' les pays chauds. Ici nous la plaçons au piei des murs du Midi, pour la garantir des grandes gelées qui la fait pirir alfcs louvent; mais le pied plein de vb.aeur repoulFe le Print«|^ fuivant. Le hurler cerife ne demande qu'une terre labourwC à l'ordinaire , &: quelques treillages ou •de petites perches attachée: aux murs , " pour en .foutenir les branches. Il fenul- tiplie de rejettons détachés des -vieux pieds , ou de boutures qu'on lailfe en- raciner fur couche avant quç de les mettre en place. Comme le ia:tri{rfr*inc il pourroit fe multiplier de graine, mais elle feroit plus longtems a fe former. Dani rénumération que nous avons faite Ddddij / A ^' • * ■ . »••> V ^ l--'-. -• / .>'■' .:t f / r \ • . -r . ^ *, •w ,.', ■«5'. ;♦■ I*:- '*. ■■■*:• , :;'^-n . % ■' r. . '<:''■ ' ,*-'■''' ■. ■;-■■•■ ', À"' •;. ■.'■^'''■■■.' ■■•;'■■.•.„■ •■■f:} ■■ . ;■• » : 'à '■" \. %-^ ■■ ■■»' .-. '•■.'.■ • ' .-••..'• ■' • , ,..•. '. . •, •■: .''■■\^'i i- '■">■>.■ :'■.■ ■ 1 ■ i ■^'*V ■,: • "'v^ •V /■ ' *"'. >••- _ *.' 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' ■■!•. .»«- Si? f haut dç toiles les cfpeces^diffcrén- tesdé /w«r/m, ou a vu que IcsBotaiiiftçs tbhnpillcntpluncûrs dhicrentcs fortes (îc : laurier ierie,''''^--'':y^%''''-Jf •.-..■■-: ^ «••"■'• y.Le laurier thi m c(l une riante » doiit U^ b^aMtqconlîAe principalement dans ; (« ffeiirsy qui croillcn a Nod & pci^^ daiit fa plus grande pirne de rHyvcr. On le multiplie en femaiit ft>h ftuît , Sr en le gouvernant mais il devient rarement un crand arbre. Un en rorme louvent une plante à t tè V qiicî l'on place daits îc'S partlErrès parmi les houx & les Ift. Mais Brade- ùy çonlcille fie le planter auprès d'un > , rnur ^ ou dans des bo^fquets , où on pour- I rt;!: r"*r?r de le tailler à- cauje de (es " iîeurs, dont une main mat acfrbitë nous I prive afle?; [ouve;it en le raillant rnal-a^ r^-.;propoS.;:\--!^^:--L':',i:'-::«^;;:;;y ,; tes exciiiques., çft diipoice à •fieurii: dniîjS C îa iailon où tornfee le Printems , dans leur climat naturel, f Auteur que je , viens de citer , a remarque que toutes I les plantes qui viennent du Cap de Bon-: ne E:pcrance, pouireiit leurs reiettons es plus torts , &: çbmmeiîcènt à fleurir vers la fin de notre Automne, qtn^^^^^^ le tems du Printems dans cette partie de lAfiique , d'où on noué les apporte. Pa-r reillaini eut toutes les autres qui viennent .*i'* ':¥'■■ .Hi' ■.-;;■•■» f.'%.V* b^^n dans la terre franche fans le fccourl vd'iucun engrais. Au contraire, ks engrais ' ,■', Je Croient avancer trgpyî^e> par^la^^^i^^ le rcndroient plus ïcnfible aux froids i-;- Se fiijet à employer la fève pour des ti- < S ges inutiles qui empcchcroienf l'arbre de ; / iieurir, au moyen de quoi cet excès de ' vif'ueur feroit un obftacle à fa fccon-* ,. uilw» •./-c-^--"'-'v--:'^-'^->'''v'- '**%•: ■■■,■■ .•'^.■^:•ï^*•■••^^^•• ■;.■■■■ •■;"■'•■*• ■ '. ;;* Le Mnncrrofey que les Anglois ap- • 4 pcllent lanrier des /^/^r/ , îl pluheurs el- : ' peçes difierentes. Il y a le laurier rofe f f'farUtey plante il duce > dît Bradel^y* ^ qu'il en a çonfbrvç en plein air tout - | rHyvcr, jansliùtre abri qu'une muraîlle^^ éipofcé ail Midi. 0\\ le multiplie aifô-,. ment en couchant, ait mois d'Avril ics f brar.chcs, qui reprend r.ont racine, ÔC feront en état d'être tranfplantces au. riibîs d'Août fuivant. No'u&avons l'eTpecc ' a flear blanche f a\.\i cft aufïi dure que; Vefpece ecarlatle.'''''-'--'y^yy'''^yy^^^^ i S Lès autres Variétés de cette plante jiv telles que les laitritrs rol^ odorihrames y tant doubles que amples , pallent pour être plus tendres que les"' autres ^ & ) doivent être renfermées en même tems que les orangers. Elles fleuriirent toutes^ en Juillet^Aoûr, (Se femultipliemeôm- -^ me la première. Elles ledcplaileot dans une terre nVoyenhé (ans aucun ri^élancc, î8? veulent être àrrolées ïiiodcrcmentt.1 Les feuilles de cet arbrifleau ïbnt ai-t: ■gucs, longues, larges d'environ un ^o\ii:) te , roidçs, dures, épaiiles. Ses fleurs ,|: foi t rouges , loir' blanches jïont fort ' belles 3c femblablés a des rofes; Ghài^''3i;K cune eu un tuyau cval^ par le haut eit'Î^S Jo'*^''C, manière de calice, diviic en cinq quar-:- '0 i. c'eft ticé. Lorfque ces fleurs laiit pancesv:*^'" V ■'':, * ,.•■ '''■■ : ' . • • «" .■ ■>-' >. ... ■ •■ -■%■' •• 'i ■ ' il épa d'Ui xell îoi I •péti jiiei ■pet •'.* . »■ tac .^•■ ^1» teni lés. con k qui feri .•><"i i-'K^y . 'Xi ■ f: •/■'f '«':^^..'>'> :.^^- > .: lî' v' '.•■ ' des dif^crens clim«it*sVcohferVentf ordre |f naturel de leur végctarionf ^infî- c'efl: cicr^s. i.orique ces iieurs lui» r céti que cell bea •.■-•'•r. '■•')'•%'■■' NEF làp .,:VV:.. ;.::,;,... rifle 1 ca efl :^-. r% ■' ..t A 1 :.»: -VV;/, ' ''•■; '•'■■ «'' .^^■' les, IViCi y;?^. t.> -<^ î .'¥. ' 'Mï ■^k^-yi:'. •.'tX ■'■■.i ■:■'•' ■ ^vou(ki dans l'HyvérJe fbges tiges, à .(bn viuleiit a l'hcmme\ & à routes ibr- ^^- i> 1 "; ' » " '''"" ^^s d animaux qui en mancont Quoique* iHW rendre BuAnniv difc avoir konibrvé cies hn^ ^ ^^ ? jte^l^^^- J,%^roirre,daiis des lieux ;>/fef rf îr i^ii jSîeîn.^ il cfl hcloin d'un ,,;...'/ (I il-' ' .■ ,'.. .vv,;-, Î^W^f-: M'-I ^'«ii^bic >>& iic uri V. for t ^cliaiîis ' vitré pour les faire llcHiii:. .f •Vft..;,..;-V."..- ,: 'Î.::'./.^'^ ■:;■,•>... :.*..r; ' • . > s ^'r/:^ .■..■■•■1 -r.;'!,/ •' ♦■;■ ■' '. .*' • .1 ■'■■■'■ '"-.■■■'f»'r" i. • .,.t,. ,: *; •ï;--*'- ■ k ♦*.. '... ^' ,1* ' i-:' ■ H I, ■■..;■ H' • !■'*■■ •.vy ■::^'<:' des »,'A('-;.-. •«. /-fc' ?►'' V" ■^''' **■■" .'..•v •■ .■.>•> ^■♦.-ii*' ■'■■,».,' • f I ;!1:/'R'>^ •f •. * l'a. ''VK fi-T'vV;; , • • •,«»• ,'.•/ •«■■ % A' A,,. * f«.'\.; ; /■;' , il '. ■;!■'%: ■'♦: ■■»,■•,:.: '.v^■^■: i' 'Vt,' I. « ■* '■■ • .i- ■' .«■. -, » . *.•."'•; U^: ■.;:.l" ri'-''.-*.'-' 'V ■•*', ,. «f.V' V',' M'.,^r».- . T" •*■, •It^- '■'». vl. v À».- 't' ■ » , ^ I. »■. '»•!» r t. • . I. ■..? ' -■■.A'' .H-"- ■ î »■ ^ ■ .»".■■■ - ■■*■ ■■- ■ ■ .'■ , ■ ,■ ■ *■■■' * ' '■ ■''•'*■■•, .' v^ '-^•'■'■',^-VV'' '■;:.''• "■ •'•• '■/"■' •.■.■' '^.V.'' F-/ •■'•"«1 •>•'".''•<: * . ,'»■,■.(, , »<'*:l>•-■ . .«.it :> .■ .■?: .'i:V >'.f-i' .7:>^' ■ »A4 • ^ '' ■ i' *fc' ■0 •;,;..,,* ■■ ■!*■(•. !■ (îT : . ,■■.;■ ^ t 4» ^^ ' I ÏH 1^ ..r \ •. / ■ê * _f t « < « * Tl igrais k % cids , les tî* )ït de :cs de Uoiu .^» * • .( ) f •< • s f ' # >.« ^ f'It • t ap»; irs e{4- ILE Y - tout ^\»' ' ^"'ifSJk' '.S»^ Aî^: ■>";;♦■ ?"*»'■ ^s. » il ai le-, il fes •' îs 'aiiy:---- (pecè^:;^ ■•■)?:. ilteii ji ■'■'fi. tems Dûtes torp- claiis nent. pou? urs i fore 3^ it en uar- ' ces » poi? Ibr- itiucî d'uii r\- "i" ■ ■'■■ *./j f ■ ■ ■". -^ ' •^••''w: f' 3 :*:■ ,-i'.3 '.-";' j- * ; U^ ALEX ANDRÏN^ c'eft y une elp!3ceaew«A^l^tf^,qùipjouue plu^ |[ lîéurs tiges à la hautçur de . deux pieds^ : pbîtaht les feuilles ôÎDlonguës , aflez : épailles, nerveuses , pliantes, pointues , ^;d'iine belle couleur verte, femblables à Vf celles dà/^«nf^, mais plus petites. Il ;■ ibit (iu milieu de. ies feuilles uneaijJie :v petite feuille de la nrtêmelfigùre chîiia- ;^ Jiiere de languette. Ses fleurs font très- f petites, formées eoinme en grelots, at^ v^'; tachées par de petites pédicules qui fbç- # tent de dellbus les languettes des fieui '- 'fiés. Il leur fiiccéde des baies grottes. Comme des pois chiches, un peu mo^cpi, gilfent en , mûrilîîuk^-&HeS^n- |iment'çliacune une ou deux femences ^= dures comme de la corne. Ou appelle ■ cette plante iafm:s_ale.\\vulri/7it^ parce ;t}ue la .figure de fês feuilles àppi-o^ I celle du /^//r/f^*; &r qu*oiï Mbeaiicqup autuefbisà Alexandrie. Tour- KEFORT en coiinoît de deux efpeces , le ■ ; grand & je petit. Lés feuilles an iaaner ; »rde^:ihïdrif7 , broyéei à: "appliquées fiiE I la piquure d'une mouche a miel , la guet rilTent.5 prifes en breuvage comme de ? Teau tiède elles fonr vomir. La graine : eit p'us chaude que la feuille Vpi'éeôc * mclce àvécidu miel, e'ie eil boiinèpour ; Jescatharres froids ^Taflbn-ie. Son Aie • n,tlé avec autant, de vin vieux 6c d'hui- *ç rolat, appaije la douleur des preilles '&: gucrit !a ilirdirc. C'efl: encore un con- trcpoi iôii cônt fc îe véniii dès fcorplôns, àQs ((îrpcns-^ dos araignéesi^ Voila les- principales prv^piicic s. ; , ■-■'■%-» '>'-'■:.■.■.'.■:'■'!:-'''-' ■ . V tr-, .■•■•i, ". '' '^>. '. ' ' ■ - -' ■ •■ .- '>""* t-' '-•'*/ ■■•■ *■■*■■.■•■• ; t*' -j.. • «■■ '^.'''/•.' '.. ... . « ■1 •:;?: >:\' ;,*■>: /; ■: t . .^ ,. . V:!^ .V,,; ■ ,» .,<■■■ t» ' . '■ ■'.» «'?■ ''■'•/■ ,1^ .«■V;".-' -r*'-"' ■'/*■* P*.. T •, '-■:; »' • 't y. «'-■ Ê A û; • MoREN parle d\x laurier dl"de^ qu'on Hbrnrhè aulTi /<r, qui croît poùrunt exceflivC'' ment gros, quand il eft en bonne tertç & en des lieux humides» Il à l'éccrce^ jaunâtre & fi polie, qu'|l femble que ce* foit le bois dépouillé de fan écorce.. EU- Je cfl minçej, fort aftringente au goût &' féchei les feuilles font prcfque lembla* D|es a cellesdu /4«r/v»r, mais un peu plus fouples & plus rondes. Elles fentent le clou de girofle, & oiit flh goût de ca- nelle piquant & aflringent , & quilaillèc dans la bouche une petite ^^mertume iii n'eft pas défagréable. Les Habitant ë Wos Ifles & mei^ne les Sauvages , en, ufent dans toutes leurs faufles. Ge boî^ çlj: le- plus d^ur , I-e plus plein , le lus maiTif & le plus pefant de tous les ois du pays. Il coule a fond comme dir plomb, t'aubel eft dé couleur de chair ^ &: le coeur de l'arbre efl tout violet, &r fe polit comme du marbre en le travail- lant. Il ne fe pourrit jamais. La décoc- tion de Tes feuilles eft fort nervale, foii- lage beaucoup les^ IParàlytiques , & feiic dcfcnfibrles Hydropiques* Il E C h A s |E r I E , nom d^uneibr- te de poire i que quelques-uiiis nommenc ycrte-longue d'Hy ver , & d'autres bc- • fidery-Iandry. ^Elîe a l'oeil tour-à- fait éii| dehors, &: quelques-unes ont la forme:^ 4e dt r on. Elle eft d'vine grofleur mé^ c!ip.cre , d'environ deux pouces en tbuv fcns. Son coloris eiiï^rérd^àtre fiir rarbre-" tiqueté :; elle efl; fur-Vouc*ért*mûriirant. plus èlaire &: plus jaunâtre que l'am-l brctte, à laquelle du relie elle eft fort lenblable. Elles le reflemblcntencor'î' par leur qpueuc , qui eiï toutes dt;uxê% droite &: longue. Celle de la/.T/'vr/Vr/Vcft Cependant plus grofle ; leur, chair cil beu rrce , leur eaii ; fu crée '-:: » « f.- i :■.. .1. ::: ■X- ........... -, ... ,. , _.r» ■■. -^ , ■fl i »: !»•• ''Ml r ?;,«"• ■*.- J-" ■*■,•:■*' ■ 0: »,' '.'•':'*''|S> ■'■•"■.. •'•• \' 'V,'" ■.''' • - 1 ■: ■ ..";•■• .* ■• ■ •;c: .. ■■.♦«...■■,■ .<•;.' .'•-.:a.'C. IM'K ■i!''^ "♦Vf : '"I ■.■•■■ '■•.'■■:■. V ;'<■.. :.'.'• '■'•■• ■■"'"'^'< •'•'"■^',.7 .'::''. \. *"-♦'< :.U-' s,-..- ' .-.' »? ■ •"''"' j ■ 1-'' '.'-;'■■'■'•*. Al'.'.' V .■'''!'♦.,'-;.'"«' :^;.i- >, '; ■ .'t'isBi /r.V'-',;' -•.i-i* ( •• ■»,:,•■■ <î> :f5|f^ ,iWÙ. .« ♦•■• \' #•'-' ! .f^'--- v,-,-- v^^V- V t» m .-.^ K, /■. ' •-.'.■■•'':Wi'..' . » . ï-r •V r t|i;; _.. \' ' i'- ''■ •.-) y ■•"''•.'v.ii,»;. ff- SP % •►*. •y f ,.♦ A ■L •• < • Hsmr ■•Vu ■^M- il' ^-.-'•.■.x: ?:..C '^v.' r- •■ ., . f. ■■■• ■ . •.' , •• .•■:■.• , X » » «•■ •'Tl' -:..•• ',r •■#;;'^:|i'-: ■.■>'-i» ■f '■» , B...?*.'- ' >1. ,•'•>•', .;Vv7:r'%.<:. . "••ti .Vj';.:*;;*: 4 581 tiE^D. LÊG. eu plus tomtam h. terre, il elles nt fdnt foiuenucs par Quelques riantes voiiînes. "Ses feuilles lont ablonj;ucs, fen b.vib'cs a celles de la ven'e, mais plus petites, velu^'s, ran- raboteufe, mais leur bois èft fort difl.cr# gces plulieurs, iur une cote. Ses fleurs .y •.>>,:-. rent. Celui de la Wjrf/m> eft ordinaire- ment trcs - menu , pourtant quelq^ies pointes , mais elles ne font pas aiirez ^igups pour rpiqùer les mains, comme iont les ambrettcs, Les poires de la 7^- r)[î^^f/> font atr nombre des meill près poires , c'eft-à-dire de celles qui ont la '.^ chair beurrée, ou tout au moins tendre ■ & dcHcatè ^ avec une èaù douée, (licrée ^ dé bdii gbut. Elles viennent en No- iirembre dans Uii fonds t:haud & fèc \ ^ik feulement en Janvier & en Décembre, quand elles font dans, un fonds plus gras & plus froidi La QuiNTmrE. - LEDXTM oii LEDE, plante qui porté le'ladanftm. Il y en a plufieurs" cfpeces. Gelle que C. Bauhin appelle cijhs ladanifera A^ofjfpeij^nfinm^ ^%"^^ arbrifeau odorant V ^^c^^ 4'une écor- iCe noire , & qui vient à la hauteur d'en- viroii trois pieds. Ses -feuilles (ônc Ion- • "gues d'iin doigt & demi, étroites, noi-' resfTidcès & fort gluantes. Ses fleurs font blanches, femblables à de petites ' ïofes fauvases. Il leur fuccededes fruits prefque ronds, qiii renferment des fe- onencies menues.^^^^^^^^^' (f ' -v.. LEGUME. Ce mot (îciit des graiiis ^ iemcs qui fç cueillent avec ja main, a ïa diflScrcncé des bleds ^avoines qui fe fèîeiit & fe fauchent. On le dit pre^ ■jnierement & particulièrement des grains •jqui viennent; en goufle, comme pois, iévcs, lentilles, & par extenfion desaC- pergés I artichaux , racines , herbes po- 9 i '1^? lont lé^umineules , de couleur btïincliâ- tre. Il IçuKfucccJe .de petites .gouiles courtes, qui renferment chacune deux ou trois 'tènïenccs .rondes , applatiés., cleyces au milieu & niir^es vers (es bords, dures, lilfes, de couleur blanche, où jaunâtre, ou rouj.\eàtre, ou noirâtre. Xa féconde eipece appellée iou m.ijor, •diflïré de la première, en ce qu'elle eft plus belle & plus grande en toutes Tes parties. Sa fleur eft blanche ; fa (emence eft deux ou trois fois aulTi grolle que celle de la préecdenté. On leme cette plante par-rout dans les champs comme les autres léimmes. Elit fleurit & mûrit en Juillet & Août. . Si on t^tïuf avoir des /f«^//?<'.f en abon» danjce, il leur faut donner une. terre qui ,11e loit ni ti op grane, ni trop maigre ; car' dans une bonne terre elles v crotlfent * • . . * * ■ * trop épailjès , & ne donnent que de rherbe. Dahs une terre médiocre elle foifonnë beaucoup en grain , pourvu que lorfqu elles. font en sfleur il ne. fur- vienne pas dé pluie ; car l'humidité leur eft pour-lors cpntraire , &: les fait cou- ler. Quand on, veut que les lentilles v\ç\\' nent belles , & quelles ne foient pas long-tems à fcfftir de terre, on les mcle pènd|nt quatre ou cinq jours avec cfii fumier, & après ce tenais on fé met eri dilpofition de les femer. Veut-ort àufïï que les Lentilles ne tardent pas long-teniS à paroîtte horsde terre» il ne faut point fe fervir de la charrue pour les.couvrîir tagcres & autres chofes de cette na- lorfqu elfes foiit fcmées , maïs on doit turc qui fe cueillent dans les jardins , « prendre la herce pour faire cette ope- ,Wf'''' n v ' •• ■ .>' : ■'^t^!^•: I "I -i i\ '\-, '.< .*: auquel fens on ne 1* emploie guère qu'au plurier. » LENTILLE, plante dont il y a x3eux cfpeces y la première qu'on appelle Un; vtàg^ris p poulfcdes tij^jes longues ratiom v^ i Il y a deux faifbns pour les femer danj., les pays chauds. Tune fur la Hn d'Oc- tobre, & l'autre au mois de Février ; mais. dans nos climats tempérés'' oii ne t , ■'»■-■.»>*. ^ r '\ / ^Pb „,.»"• .it*i sec I < . • nt>am h les par feuilles lies dt» s , raii- . rieurs ïinchâ- k» atiès • .V ;> *t^ ^■'■■' '%• .♦'•■ ' *;.. '■•ji'' #" 1 ■, « ■ ."■'■. - * •■' 'i ■.:te-' V- ■ .'.t • : i V v\ L E N. '■•.• I • ■.i'. ■•-.•'». ■v:k.- •■'JÉii. •tV'''*.' t È N. .* { n ^-■ /' /::^ . 7N ■fis' îes ftme quau mois de* Mars. H ' fane <3*uiie cdeùi forte, d'un coût aîcreler avoir loin que les ciiavenfons ne les eii;? 1S: aftnngent. Il naît quelquefois, fur donimagent point^&ppur cela lorfqu elles fcs feuilles des vefcicules remplies dé font battues on les éprouvent dan^ l'eau, ^^^ de'même qucfur le thé- & on ôtp celles qui nagent, & celles qui 'rcbinthe 6v lur l'ormé, Ses fleurs font', vont au fond fervent pour fémer, .Oiv ^rougej ou de couleur herbeufe , pâles, îes fiit fccher au Jblcil, puis on les 'ap^ tiraiù fur le purpurin, difpofccs engra- rofe de vinaigre dans* lequel on aura \^pes 'Ses fruits font de "petites baies quf . mis macéi^cr de la racine d*Angcltquè ; "devienneiit iioires en murilTànt , d'uii «n les fait encore fccher au foleil, & goût acide; elles renferment un petit s font ^che?. & bien nettes ,; noyau oblong, dur , noir -^ contenant ...«-.„ ^^^.,î«- i:^_<:,..>-.. -_ - •une moelle blanche. Il découle du trône & des grolfes branches du /<'»r2/<7/<^ une réfaie qu'on appelle m^ic. Le bois de iemijejue eft aftringent & fortifiant , il fert à faire des curedentsi II yaenPer- fç des IcntifyHes aufli gros qu'un liéffier, un peu médiocres , mais bie^ diftcrens- - de ceux d'Eïpagiie , parce que ceux qui, )y vîëlineiit , aullî-bien qu'en Langue- doc, . font • plutôt builTons qu'arbres ^ n'étant compofés que de plulleurs pieds ou troncs joints enfemble, & ayant la fçuîîîè petite é^ épaiflcjen forte qu'en; . chaque builfon trois bu quatre perfon- les puftules. commencent à n'être plus "nés fe peuvent cacher fort aîfément 5^ çnflainméesi & qu'elles viennent à iup- àu^ lieu que ceux de Perfè n'ont qu'un^ ^ puraf ion. ^^^^v^;^^^^^^ .; ^^^ > leuI,troiXjC allez gros > avec ides branches* LFNTîT.LE Dr MARATS, ou LEN- fi hautes, ^uè c'eft tout ce qu'un hom- .TlLLIl.D'FAUve(l ui^e|>éttre plàiite - " ' ^ -*->-- -^ -^aquatique ..dcint .les feuî^es font :de la figure ^ de la Grandeur àts l^m UcSy minces , rondes, tendres , attachées à fe, fibres branchçs fon^t groircs, pliantes, ■ccnivc'.rcs d'une ccorce cen(irée. Ses ^ «juand cil on les pc/rteau ^r^enîer lorlqu'on en a ■çeaucoup/ Si on n'en a guère on les mçt dans de 'grands pots ou autres vailleaux^- dans lelquels on les conlerve (aines & ^tiere^; Elles deviennent quelquefois v-ext; êmement dures , & on en trouve- qui iont prefque pcrrifices Les '•'?r?//w fontyUn lang gi^^iTier à ceux qui' en uleiit trop,. & i^u'lent à la tcte & àiix Î)oiil.mons. La décodionde Itnri/lr lâche ^i e /entre qua^i^ elle eft légère*,,^, mais| elle |elTerre quand rlle eft fprtç, Qn feafl^iê^ vii^gc dans la petite vérbte ^vec une drcbélioiv de 7f;7?)Mt Idrfqué M::\ '■\^. •à. M- me de pied peut faire que* d'atteindre aux plus baftes. Sa feuille eft beaucoup plus 'àrge que celle du néflier, quoique' de la même couleur qu^ le lemijijuei d'Erpamie, &:'.avecla »cme faculté aÀ- trih^éntë & nourriïïante. Il y a en fbii trône iiriè certaine gômnie, du plutôt poix-réfine ieniblablc au maftic v fi c<È n'cft pas le maftic mcme , ou l'encens de Peri'e dont 'Strabon fait tant d'état ,. avec Ig^u^^s. les Pèrfes parftjmbîéïitdesi urfes^' des flacons de cuir dans lef* quels ils pprtoient l'eau en voyageant. Çét arbre nait abondannnemt dans les' pays ciintuls dans lltalie > laProvcnce" '■ 1 ' £ \ ■- ' €* ■' ' '1 " ■ \ & ailleurs. Le ir.aflîc eil bon aux efto- ■^l/-:'^ *:ï^-M ^ï '0. '• .;:.f|. ■■». ■'•■': ■''• M.'-»:' ••»..♦ .a," ' .''.■,. ."r .\-: ;^'i, r ^cniiVs font (eu^blaWes à celles. cîumvr. toe, craJics, rangées parj^aires fur une "macs foibles , au ïbie, aùxintvftins , c> re r(|':çç;rie qui n'cft point terminée ceux qui «'tachent le lang (îv: qui ont un ?'U une iculc fc;ullc, toujours vertes , toux inyétà'éc. 11 y a eucgrc le /<";////< 11^ •/■ < • • /. ; i' ^w :\ . J , * ^:"t;;-'"'-_---y---,7,T'y-; w»r"i'ï,"'"^T»î.Tr' ■\<. ■^ •'>.■■■ ,. -•' ■■■>. ■ '. » . , 1 r^ /v'fe- ■■^*'. » ,« ;. .;/ « ♦ !;■. i.'-f «l^' . ^ 4'i ■• ^ • fort légère , fpongicu'fe , de couleur grife , tirant fur le jaune. Elle ie (twà. & fe de rortie- morte. Ces deux efpeces ont fépare de l'arbre fi l'on n'a le foin de là fleur de même grandeur & figure, &: l'en ôter, parce qu'elle eft pouftée par • ■„■*>■ de couleur d'orang^^ljle s épanouit dans les mois de Septembre & d'Ô^bre, On les multiplie aifément toutesles deux par !è moyen de boutures que l'on plante pendant les mois de l'Eté fur une plate- bande ordinaire, où elles pou (Tenta ufli- «ôt des racines , pourvu quelles aient fufïiiamment de l'eau. Il faut donner à cette' plante la même terre qu'aux pré'-^ comme enEfpagne, en Italie, vers les cédentes , & la gouverner a tous égaras parce qi une autre écorce qui fe forme delîus. Ses feuilles ont la figure de celles du chêne verd, mais elles font plusg;ran- des, plus longues , plus molles, plus vertes en deflus , quelquefois dentelées.* & piquantes. Ses. chatons & fes glans;\ font femblables à ceux du chêne verd, arbre croît dans les pays chauds '"^ comme la noix de Malabar. LEPJ piU M , plante qu'on ap autrement pijferage. Cette plante aime / les lieiyc ombrageux, & eft anti-fcor-^ .- .. butiqUe..'':-:';;;>::;'0:::--/vSv.' ■■'■'- ■ t 1 L E U C O l U M , plante qu'on ap-^ ; T -pelle autrement giroflier , f u violier, 'Voyez GIROFLIERé;---i»^=-:'fl ->|-; ■-;:'>>■ '^'^ L E V E' E , récolte des grahis qu'on levé de delfus la terre. ' ^, ^ - LEVER, en terme d'Agriculture, on dit Uvcr les guérets , quand'on don- ne le premier labour aux terres qui ont ctc quelque tems à fe repojer, pour- les r^e/ iemer en la lai (on prochaine. On levé les tulipes quand elles? foi"|t défléuries , pour empêcher que l'oignon ne fe gâte * pu ne s'enfonce en terre. Pyrénées & en Gafcogne. Il ne meurt . point quand il eft dépouillé doiilon écor- çô 1 comme font tous les autres arbres.-; Le gland du lie^e cd aftrtngent & pro-- pre pour la colique vent eufe. Son écorce çft aulli aftringeiife, elle iarrête les hé- morragies & les cours de ventre. Ou fait un onguent avec le //>ç,è ■»• : ^ •*.♦.■ É; I. 'v iites , CÎC5 , ■ fc " ■ , ■' -, ' L teinture luucmeiîc lur ceux mbre des is en clc- chez eu)f^ ment dix thionna,ir9 ne lù chêne - gros , & lie , fort ir grife i \\\à. & ie : foin de ufTée par e derfus, celles cki lus g;ran- Ics , plus dentelées fes glans :ne ver4'. chauds , 'vers les re meurt (on ccoC'« . ;s arbres., t & pro- yéi ccorce e les hé- tre. Ou 'brûlé & nêlc dans ides doU' adoucir , ■ hémor*- c)t en ar- & donc Nit bcau- cnt aux s, s'infi- erres oïl ■ Jls '.v ,• • \ .' 4^^. ■ .'>'" . / '.' '. •"■- .»" -#■■■- .. .....y; :-;:*^^-' ■'v/--'^^""' ■%'■. ■ f ,'.■ ■V',-' w- \-|t ,'^1 ',.-/;■■■ ••>• 1 V ^ -;■:»••'■ ..'" » '.si .,'>1 ;^-, !.»>.■. . I ,.<* ■'■ ,..' "l r r, I E. iïs prennent de profondes racines. Son ccorce eft ridée & cendrée. Son bois ^ft diir & blanc : fes feuilles grandes , Jarges , anguleu fes i épailfes , dures, ver- tes tout le long de iannée , luifantes j fes fleurs compofées chacune de (îk feuilles radiées, de couleur herbeufe, •fuivies de baies rondes, grolTes comme «elles. du genièvre ,. clifpofécs en grape, I de couleur noirequand elles font mûres. ■Ellei renferment chacune cinq femen- ces arrondies fur le dos, & plates iur les autres côtés, Hioclleufes. Les feuil- les & les baies du //Vr^f font vulnéraires ' & dccerfives. H croît le long des murail- les, dans les jardins , foit en arbre, rok «h arbrilïeau. . ' Il y a uriér autre èfpece de lierre àmi les Anciens faifoient des couronnes , & xlont ils couronnoient leurs Poètes. Ils s'en iervoient auflî dans les réjouillances - aux f tes de Bacchus. Ses feuil es ne font poiiit anguleufes, mais feulement poin- tues vers le bout , moins 'épailfes, moins ^ures qi^ celles du précédent //Wr. Ses i>ai« font belles, de couleur d'or^ LIERRE TERRESTRE, autre plan- te a laquelle on. a donné ce nom , à eau fe de quelque reflremblance qu'on a cru trouver de fes tiges rempantès & de les feuilles avec^lles du véritable lier- y'e.Qç.'Hi une efpels^ de calement-, qui foulfe de petites tiges rempAn tes à terre, - grêlées, quari'ées. Ses feuilles fout roii- , des, dentelées en leurs bords ,im peii • .1^4^* » velues. Ses fleurs naiflent é^ bouquets, & font formées en gueulé*, ou en tuyau découpé parle haut en deux lèvres de couleur bleue. Ses femences font oblongues , jointes enfemblec*^ en- fermées dans une capfuje. Cette plante a une odeur alfez forte & «n goût amer. Elle eft forfapçritive, déterdve & vul- néraire i elle fait palfer les urines & le calcul; elle eft aufli bonne pour con- folider les ulcères. On en fait prendre aux phrhiiîques. On prétend encore que le lue du lierre tencjhe étant ciré par le Tome /. , . *^ k t I L. , )c.j nez , guérit ou foulage la migraine. Ou- tre les efpeccs de lierre dont nous ve- nons de parler, les Bocaniftes connoiA lent encore le 7/Vrrr fanache hUnc y le lierre panaché jaune y \c lierre de Can4~ da , le lierre de Virginie , plantes vulné- raires, déterfives. L I L A S , arbriftcaii doftt il y a plu- fîeurs éfpeces. Le lilas commun a les tiges menues , droites , rameufes, rem- plies d'iine moelle blanche & fongueùie. Ses feuilles font oppoféesfùne a l'au-^ tre, larges > pointues , lilfes, molles, ver- tes , luifantes. Ses fleurs font petites , dilpofées en longues grapes , de cou- leur ordinairement bleue , quelquefois blanche ou cendrée, & comme argen- tée, d une odeur douce & fort agréa- ble : chacune de (es fleurs eft un tuyau évafé par le haut, & découpé le plus Ibuvent en quatre parties; Son fruit eft applaci , oblong ordinairement i lem-^ blable à uii fer de pique; il prend une couleur rouge en mûrilfaht. Ce fruit le partage en deux loges qiiî contiennent des femences menues, oblongues , ap-^ platies & comme ailées, de couleur roiiA le. G|i cultive cette plante dans fes jar- dins, à caufe delà beauté de là fleur, . te lilas blanc élevé fes branches & les étend , & à leur extrémité il produit de petites fleurettes blanches, fur de pe- rtes queues. Elles font fi remplies:^pe- • tites .reuilles , qu'elles reftemblent à ua\ pnnaclîë • noii-îeulement il eft très beau, mais il répand encore une très-agréable pdeur. MoRiN. ^ ** Le lilas ^/«< apporte des fleurs cou- pées en croix , & tellement prelfées , quelles forment une grape de la lon- gueur d'un demi-pied ou environ. Elles lont auflî très-belles & très-odoriférantes. MoRlN. ■ • • _ e m \ Le lilas commun croît en toutes for- tes de terres. Il fe mulciplic.de drageons» comme de marcotes. On plante des al- lées de lilas y on en fait des cabinets. Autrefois oii ^n metCoic en builfondans Ecce / f ."'t' ^rr.,-:*\'---y-'::: ^^ /. » v^ i . )i, 9 / ;■■ -'Và*!». et .. V .••■"*ti:.:-: \ #. k n H l ■! *■ 1 ' f V» -. M r >* .> * ■ . , \, I, ■ •> < , ^ . W- • . #. ■ ./.■•■■•., >*>'.' ■'• , ' ;.^j;v'"'^-;/''** •«^• ^;"*-.^ I * ' ■' 'Wr V ■?■*""•• <,.* '•'■'■... It- ''^■\i'..'' K %.::■•. \ K. ^S6 1 1 M. ,les plates-bandes des parterres , qui y .^ii^ôient un allez bel eficc , rpàis les oûts ont chanpc l.i-deirus. La^femencc u lilaj eft aftringente, on la "prend ou en poudre, ou en dccodion. Bradelcy dit qu'il ne cônnoît rî'en de^fr- beau à , voir que le //V4 quand il eft eii fleur, quoiqu'il foir fort comn^un. Se jl a rai- fon. Cet aibre n.crîte bien d'ctre culri- Tc. De péri tes allées j^arnies de ces ar- bres font un très bel efîet , & ils ne font pas moins beaux dans les quarrcs des boh quets,^ fur-tout quand le blanc fe trou- ve niléjudieieurement avec le bleu. On -le peu| multiplier en couchant fes jeunes branches dans la terre au mois de Mars, ou bien.eri dctachan^fes fe- jettonSi & les plantant dans une terre fcgcre pendant le même niois , ou bien, vers le mois de Septembre Lé iiUs de Perjs e(l un arbriffeau qui ne % multiplie que de marcotes. On en plante dans les plates-bandes des par-" tiîrres, on le taille en builfonouen glo- be, pofc (ur une tige , élevé enviion d'un pied oii un pied & demi. Le liias de Pcrfe croît fort bas. Sa fleur relfôm^ . ï)le à celle du //7^j comriiun j' on Tcle vc auflfî en cailfc. ^ L I M A Ç O N ,^ petit infcde qui aime les jeunes boutons d'arbres. Sa -glaire y nuit beaucoup. Matin & foir, lur-tont après la pluie , on les va- prendre à U main & on les écràie. ^'^'^ù-êW'^ LIMON, fruit du lim'omcr: Il yV a rfes limon s ^x^x'ts^dzs limons àoMx, Vov. LIMONIER. ■ \ m ^ L I MO NI U M , plante qui élève d'entre les feuilles des tiges à- la hauteur d'un pied , menées , nues , jcttant plu- iicurs rameaux. Ses fleurs font difperfées le long de ces rameaux , & tournées prciquc toujours en delfous ; elles font . compofées. chacune de cinq feuilles, dif- pofécs en a'iilet , de couleur bleue, pâ- le ou blanchâtre', enfermées dans un calice fiit en entonnoir. Ses fcmenf es ioat oblongues, lougéûtEes, tirant fur ■'' -^rr r^ ■^?s. , . L I m;..- • ■ - ■ • ■ • ■ ^•' . . • * . • le bîcu. Sa r::cine ert: aronfc , rniTc:c» d'un goik afliingent. Les feuilles 6: les fenicnces du limoniutM (onx. aflrinircnres » elles (ont bt nnes dans la diarrhée, dans la d y Icnterie ,. dans l'hémorraiiie. Celte plante croit dans les prés. • LI M d N N E R , eit un ternie des. Eaux 6c Fol cts > cyûî fe dit en parlant du bois qui eft alîez gi*s pour faire des^ limons. Il y a pluiîcurs endroits où, l'on ne coupe point les bois taillis , qu'ils ne limo^/ne/ir,' . . LIMONNIER , en terme de Char- retier fignifie un cheval qu'on met aa_ limon d'une charrette. Il faut qu'un Charretier. ménage fon limonmtr dans le charroi, fur tout. Içrfque la voiture eft pelante , & qu'on defcend quelque mon* tagnequi eft un peu rude. Il efl: nccef- faire de prendre garde qu'uBé charrette ne 'ioit point chargée trop en devant d& manière que la charge pefe trop fur le cheval, cela fuffiroit pour lui perdre les jambes, ou lui donner quelques tours de reins, il ne fiiut pas ïtufli que la char- rette tombe trop en arrière, cela em- - pêche lé limonier àc tirer , & lui fait per- dre haleine. Si bien que pour éviter cet inconvénient, il faut qu'une charrette foit chargée en telle forte , qu'on en puilfc levier les limons fans beaucoup ,de peine , pour y atteler le Uîuoyniier, L I M o N N I F R, arbrcf qui pçrte des li- mons. Ses feuilles & l'es fleurs font lem- blablesa'cellesducitronief. On ne f<^au- roit le diflinguer que par Ion fruit qui eft plus rond i, fa chair eft ordinaire- ment nioins épailfe 11 eft- di vile en cel- . Iules remplies d'une fubftance vélîculeu- Te, pleine de fuc , & dans laquelle fe trouvent quelques fenicnces oblongues. . Il y.a |:luheurs clpeces de ////.o;/wa.. Ce- '\: lui qu'on appelle .iwrvnio- lomwm, , por- te des linH>iW qui font couverts il une . écorce jaune ou citrine en dehors, blan- cbe en dedans, odorante principalemenc en {x luperficie, d'un gour aromatic]ue. Leur fuc eft aigre , fort agrcwiblc au go.ùt y , 1 •». .' » k ,'- ) m: ■.r •^ < <■';»;!,., v.v ;„v»r'.. f>,:.r:*>'?-» ,!' " iui ■î . •^V'. ;:■*•■ .■^. :•<■ i^,^■■ •j . '.'îa '.•'ît^**"* '.■*'■, ■ >.,> rt> '. .*!..,!««■ •-Ifp> : ?" , ,1 V. .•'**' 'V'v'n '.v ;'•■• .!'^;■.♦. ■-M^ 'vr.-' ..-frlk-' ,'>•'; -v :.a-.:a; -•'Vf.-',. .:>J.~ V • . * , ' ' K .^Sr. 'i: :%: '■: eft boii^.- ■ dans le-s^cvres chaudes & pçftilentielles • une once de ce fuc tiré frais , fait mou- rir les vers d:lns le corps des enf^ns qui ► le boivent. -Les limons mis dans les ha- • jbitsprclervent des teignes. Bradelev dit qire le limon ou //mow«rVr de Pôrtu-^ •*gal poPté' de bon fruit, qui mûrit fi * bien en •Ang'jeterre, qu'il en a cueilli de fes propreii arbres d'aufli bons que ceux que les Anjçlolsj.ircpt d^illeurs. Il oblerve que les citroniers & les i?w conipo- fces ch laîiie de cîucj feuilles, d'I^ok^cs en (ri!-ec, 5l loutenucs dans un c.ilice a p'uùcurs feui'les. Cette fl.nir cta-it pif- fée, il paroît un fruit <:ros conrv.e un petit pois y prcique ron.l , re'ifcrmant en dix capfu!cs jocmKraneuics dix fe- mcnccs oblongucs-, polies, douces au ■v**.' ''■'■*^.«' .1 '..; ,v>. fil.tl» :iïi.,v. » i»-' !.. %:■ ■!■■ ■ -J :,■ I N. w€^ -■r'^i»?'' ^V^;Kj■v^:■^• «MF. rouc'eàtrc luifan- . '*"'.-..;.■• ■ 'V- ,; • '"' :V,v ■.■/'0> .^^i>i':^■^:,'j::^4^;)V'^■■.:^'. .••■• ' ,v■.^...••■.!^^■,■ :..:,■ ■♦•:,•:-;■.!.*■ •■.■. -v .. '-'r'-x ■•!*'«.■•■•' fi'^' ■ ■ ■; * ^ iV^•»^v• ■'■>^ * *v ♦ ' .»>.'■ touchei:, de couleur CCS , remplies d'une moelle ou lubftance huileufe. Le fil & la toile qu'pn fait des filets qu'on tire de l'éçorce de cette plante, comme du chanvre, fontbeau*^ fins Ôç. de grand ufage , & la graine de Un fert à faire de l'huile , dont on fait aullî un grand trafic, y X.é.V/« veut une terre de la même nature, & du moins aufïî grade que le chanvre /^réparée de k mcme manière^ encore plus meuble s'il fe peut, bieii^^ nettoyée & médiocrement. humide. XJiv pré nduyellcment défriché y çft très- propre, pourvu qu'on lût ait donné des labours fuffifans , pour le rendre bien n^euble. La grande abondance des ra- cines du Un uih il for;t la fubftance Se les léls de .k terre;- quil en fautthan- i'f ^^ ;;^^^< -i^ ger le loi tous les ans , ou du moms fuppléer 8ç fbuirnir par la quantité des > fumiers convenables les fucs*dônt le., fonds *a befoin, pour produire une, deu- xième fois du beau //w.'Ilne faut point > le. mettre dans une terre mfeigre, il Ic- puiierjprt &: n'y réuflîroitpas. Il ne faut pal non plus le fetrier dans un fonds qui " a rapporté du breâ l'année précédente; on ne doit même jamais en faife^ que l'oif^n'y trouve un grand profit , qui; réc^mpenfe le dépérllfement du fonds. ■ .. Comnie le li>i craint extrêmement le froid, on ne le feme que quand il n'y" en a plus aucun à craindre , Ôc on con- ^ tlnuc cette femaille jufqu'à la mi-Mai , qtBind le tems n'eft pas pluvieux. "Il y a des endroits oïl on la commence en Fé- vrier i &.dan? les pays chauds , où il n'y a point ou peu d'Hyvcr, on lep feme dans le moii de Septembre ou d'0:>obie : ccpen lant dans ces contrées il vient plus revjtn &: .plus chargé de gr.iiiie c]ue dans nos climats tempérés , où on ne le feme qu'au. Printcms Mais aulîî dans ce niys-ci il eft plus doux 5c ' plus fin , &: LmîI ôc h toile^Çii (ont bien plus eftimés. I \* D^\\$ les endroits où on façonne la E e c e ij ^■' ,»■;•;:■,-■;,:!;< ;^^'.>. • •ri;'' . ■■ *^ ■'■:■:.■':..■ :-;V->>v •■;■:. ....■ ■ * ■ v'/v A". ..••:• .^, *.;•,,...•. :. .,•■■,•■. .• ■.;•■> ■.'V-':v?':^?:v:.- «• ••■■^•.•.i>.. . C: :■ ''''t ■ ■>,■■, >". . ■■ , «. •■ .■' I.,;-»»'.. »" ■ ■ • ■ .•*''X!"".i;' ■?:'.■ -•".*■" » •'. ^/j^:^h':-A m- 1 •■K -V'. "V .•; ■~l «■1.*' ri r.*. ■ ,'■.'■.',.:■' ■•»:,•»•' •r • .• . .•• .•>.•■•:*•'■ 1 < *■■ i: M.'TI ■ ■•'?/%. iif » '4'»-. .V"'.,: ..• ■•■., 'i.; ■■-■• 'v'".. *■■>;. ''.■';/■• •.■:' if- , "' , »"• ', ■ .■>.'■ •'■;' ■-;':■ ■ > ■,''■■ ■' ■ 'I-, . ■:*^^f-' '■ . ■■,'.■■:■'•'.*■ Vf „v;: •,■• . -.v ■-'■':%■■.■ ■ -:■„. •■, •^■'^■. • /•;'' ■-■■ ;. ■ ■■:';• :*• •'^^:' ■■•■ '■ . , ., •/ :. • > ïvf . :■,■ ■■*,,;.. ■V.t^-..' •>/• . :-t: /;',/.* v. .;■ f-. "•/;, ■ ■■■ ■: '.' V-'. " • . i*" , ■ ' ■ ,- :•'■ ■ ,\ •■■.■■-••: " ■ ■ -■; ri •. ." '■''■■' .;' : "' ■ ' .-\ '■'''■■ . '.:5,- ■ -i^' ^.;■ V .'.^V". ■:. %■'■'■■■ '.'^ .■•'■■ . 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V * ■. .'.- ' ,>■'■*■■■•■ ' %à^ '•.''■;,..■-.. ,• .,,..". ■# Jcrre çii fi ojVcftîme qu'il vaiig qu'ils te plus t - 'Sinueux fcilicr le///; fur :yf:'-i. .v/':,,'/»; < .»• •r • ■■■'''. ." V •^^^,t '- -« .i' 'V '•^'> '.;'<..?. ■ KU ;v.^: '',»♦ ,i.'^A '.«i" •.K :' ■l.-'' ^4ei.iiuit ou dix raîcs V i]ttè fijr' de* jïïiis J^- 'è ctroits » i^v: parce qu'on ;r plus de fà» i^itdans l'caûou àla rolcé ; niais quand ' çiHîi p^ut; jryofc^^^^^ la liniete j .^ J,, |;^Ctl d^^ le chanvrc^,; pwe qu^il y a n.oinsde^rrein periiu[g-^::Vcu^ ctrihuif adix iouvs pour biçii"- lé fonds iqui rieilevuuié entre chaque rouir, il » Y faut fui (Ter lis lin que pen-\ /îlloii né laiiraht pas qiie ^ç.\\ enipor- ; dant trois où quatre jouVsau-»lus, pour l^'^if::,'i'-::--^W^^^^ acqutcre la co .leur roullatre, qui MO» fcnic le //?ir comme le chanvre , annonce qu^l a bien rolii, En l'en ti» îwais plus »ic]aire voie, parce que la rant il fapt l'ammdnceler tout mouille, graine caeït;. plus petite. Le /m c;il iu- &i je charger 4c planches Air Icfcjuelles • ; iet aux iiliedéSj.^ui lerohgéiit lorfqu'il oïi aui-â mis*dë grbires pierres , ahn que toutes les tiges étant prelices Tune fut: l'autre, elles foient entièrement péné- trées de. i'hurniditc, ^ qu'elles rouiirent également & parfaitement j ou bien fans qu'il foit beloin. de rammoncclcr ainfi. •v?f., %. t . » -'Ml, % ^i»ipi' ,*. dé , deux doigts hors de terré. C'eïl . ' J pourquoi quand ii y i app^ de I :;E £luie., oa ieme d« cendres a dairc. voie ■ ;! déti-iiilentlcs jnfeéïcs^ & communieront Ml^de nouveaux iels à la terrei^^^^^^^^^^^^-;^^^^^^^^^;^ i i » ■ ' .-, • .-,•_ . ■ , • ^ ^ ._■...... ■-'• - ^i . ' , _■■'■■■ ■ v^K^^^ de délivrer le ' //// .4*iine méchante herbe.qu'on appelrc ■ ;/ "< ■ .■> '.r; ;??■ • ' ;>;■ ',■;•.'■• • on lé mettra iVmplement dans iihe belle e|ii|: courante , &r on ^y billefa huit jours j le //« en leta plus blanc. On le ïovtc We ïhi y ^^ s'entôrrillé fait fécher comme nous Tavons dit du ï^ aûtout'çlie fa tige, r le /^« eft biea fec, bu ■ ;<Ô<; j^toufié i ou fe lié fi fort avet le ///^. I^e en boites; qu*on met dans un en^ -qu'on le trouve entièrement gâte par djpc à couvert de* la pluie , de la rolée !^çetce .alliance rquîn>d on vient a le fa-* j^ & de coûte humidité oui v eft contraii» Çonher. Quelquefois mcme la goût c de re, de même que des ratis qui en font '■>. '••■,. Dans ies pays chauds oi\ ces arrolenieiisiont nccellàires , on CQn- dùit l'eau daiis Tes linieres ipar âes petits ■canaux*;; ;.:;: v'rg:;^:.:-:!^::: ;^: -v Il ne faut pas cueillir lelirj'avanx T qu'il lie jaùnifle , & que la graine ne idit pjfaitaiicnt murç^'^^^ le, rc- v .^^^^^^^^ noire, ou ^^Mf^§0MBM^^:'&^§l'K^^ rifiardn. Poùr-lbrs' on l'arrache ::«:.' i^^'i' trcs-friaiuls. On le bat avec des maillets-, |Ê; on le lailTe ainù julqu'à ce qu'on veuille le ferancer. En cet état il faut ie mettre en monceaux, faire tous les iours.de nouveaux monceaux , &: les charger de quelque chofc de lourd ,. pour rompre les tctus qui s'y" trouvent, afin que le'^/i foir' plus doux (Se plus ai fé à filer. On le fcrancej^ & on le Hle com- me Jc-çlijanvre. ' ' ':.:.[■ :^..-: ^^ Le //«lé plus court eft celui qui don- ne la plus belle fiblfei elle doit ctfé .■".'■ ■'.■•>;•:■ .'•i/ . V'» *''^v'». ' - , '"■.'■;<■■■(■ ,. '■ ■•• .'... ', ', ^'Ju^- ' '.iM ■,''! comme on fait le chanvre , à la dific^ Jmollc ,• douce fous Ici doiy/s v ^' fiue , lençé que n'y^ya,nt ni mâle, ni femelle comme de la foie , au lieu que celle 'y-<-y ••.•> .;•.* •;.:i ■-\ .v;.-'*;"?'' ■ iWif-'-A^l. ',■;- •■■•'. '*f:-.. ...V" ■■■'^:.' >■ • à dîftinguer au Un y on doit cueillir tout enmenie tems. Poiir le relie, julqùiV ce qu'il fpit roiii, c'eft la^mvme choie «ju au chanvre. On trouve quelquefois des brins qui n'ont point de graine, ils font d!()cdinaiie plus bas que les. autres* mcttcàtaj^ JBieii des een du //'/; long C?«: grosclV plus rude , tant à filer qu'a toucher. La vraie maiîicie d'avoir du //// choifi &' charmant , c'clc de trier ks brins qui n'ont poiiu clé grai- nes, les plus déliés & les plus bl'iuics. On^ le fait, tremper d.ins l'eau co^nanjû ■ y '• • 4 « i ciiyiioii fcpt^ à tuit jours, on le fait • ' "' . '.f.. ■.• îc'chcr noircir ài'ordi ■^11 y au //>; !a figui à la di e font jalîé,; mence( & rcfol fait des la grave Cette g de plufi tirée fa timce il LIN - f iîeurs t. ■ t pied &: tues de' étroites d®/réfîil niées er • machoir ties. Lp roit une partagée plies de couleur' ; , -:.".; •■■ ■■• ; ■■:■,■■ .-.» propre i nllfe , p( sdluriner a plu fie I On faite utile au". . , anre pi fur le b ^àw^ les Se Août* LIN 'Idêl'n; ( fuhllantii fce dé" b'( r«it cett •.à ra.ies_. Laboure '►. v^. ■•■■•■.■ , ■■ î" ■*■";:?: ,'^'.'à' , / •■ ». t' ■i^- y^- . >■,■ ■•* ■• ;-.. . ' - -'* %■■■■■ ■"'...■■?'.>■■. .v-r*, ■ . ;, '• -'! " / ■ . ' ' ■ ■ ;■ v,»n.^-- "...,„■■■• ,-. If.'-;» :. *. ■,'.'-  Ç" r ' ■'■■ L ■ IHl- * • • •■ ' ■: lii^' ■ (»' . ,' .' ' '".' ' '* •' "^ ■''■'■''•'- <'V."'*,T' •' : f. '' '.'■', ".'V^'' ■■■«'V' Vi'.'* V ''.. « , •' » '-y !. '. '• ', ,.É 1.' . ;A'. . -;l- ù'"-^*«} i» ■ .•«■ .- ^;- -, >■• ■-.■' I ■ i' :h:. ^^'^\ .,<■■ '"■''»' ■ . ■" t . ■ . . : *'...*■ .'» :!r> • ■'■'■.••''.■•; "i.i-r. J/ .•!.'< ■ '■■ 1 ■^, ■ W . ■ . y* -„•■••■/>?■■■■■■' ';..•. ■■■*■' .■>! •;■:... ^:,.::; f . J -c A' ■■••■•:ïVV-!*. •'•■■■• • ■■■■.-''^|.::j. '':'■:■ ■ ■ "■'■,.' '-y ■'■■'<■•'>■'•■ !'''■' "■ '''il"': • ■' . • ,■''' ■^'„'- !:i .''■ ■■''^' '*.^/',' .• ■ ■ ■ ' :. ■ .-. ." ■- ■ ; •■'■1 ' . I ^ ■ ' .■ ,t- '\i ' •■■ .■ U ', ■■ • : . ^ ■*.',, : , •».■ ■■, 1, ■.''■• 'V .-• ,' .•. ■'■ ;*,,*•■ .... '•,,,■•,■•■>■' -V .■' '. r.., ■ ■»•■ ■" « I m '•'V^c^#''<'' .1 . V. » ' 0 I 4 /^ :'^-^'â- i M Sy /;i 1 » r * I • "W ^ .• » tlN. 1 • ■ . * >■ » .f V 9^ ■# » ' y ^ *',*..' !•' ■ » (..-- >, V •• LI f h ■'■■■'» 1 % ^ prcrend que le lin vient fort b'*cn clans fjut après je renv(;^icr'aycc la charrue? c'efl à la tiiî-Novcmbre que u* aavai! ie fait. Gn laille ainfi la //«/rrr jufcju'àu commencement de Février, ou au quiti- zicme qu'on feme le lin. On peut faite ce travail jufqu'a la mi-Mai. * ; L I S-, plante dont il y a pluiîeurs efpeçes. Le /7> éft une plante bulbcule ; il y en a de plufieiirs diftëréntes' cou- I-. f I > _ • • / ... • ¥ '• ' ■ *'\- îccfïCT Can-y 1 eiU'aWi; car^ç^k fe (ait noircir, puis on le bat & on le pcieiic a;i oçdinaire.:;^ï.-,;>vv; v/';/^^. >a:h ^^u r s'-' •.-■/ :V_ ■■; M II y ^ u,^ i^„ f^^„y^j^g q„j rclTcmble au lin'ci4ltivé,tàï\i p;*r la tige, que par !a figure (fc||s feuilles & 4e les fleurs, à la difîcrénce que celles du ^/«y^«t'4. -e font de couleur -d'or. Oii le rçduiten lalîe , qu'on file comme l'autre. Le //« ftiiv^ige c&i une plante purgative. Lafe- mence de //>/ellcn{ollieiue, adouciirante .. j w.. a v.^ puiucurs «ncrcnres cou- & rdolutive. Réduite en farine , pn^en fleurs. Il s'en voit de pourprés , de blancs, tait des cataplafmes. Elle eft bonnepour de couleur de. mine , les unilans odeur , lagravelle,pourlacoliquè néphrétiquciV les autrel -puants, du rouge lave , da Cette crame entre daiis la compofition rouge vermeil ^ dérange , de blanc de * -de^plufîeuK mçdiçimenj, ^ ibn huile, lait , & de plufieurs autres couleurs. Mo- iirce fans le fecours du fbu^eft £(>tt.>(.^' rin. y , r *'"î^fMlî^o'ï'''"f*^^^^^^^^^^^ V Les ///.veulent WdiocremeiiV du S<> XlNi^l R£, planté qui poulTe plu- JeilA"»^^ terre bonne - v , niées en devant par un mufle à deux Outre les /« ^/^^/r/ ordinaires , Uy viTiachoireSi découpées en quelques paN - a les /// ^/w«cj à fleurs 'doublés 1<îsV//. ties. Lprlque la fleur eftpàlTce, il pa- 7?*r//rfc ^V , les //.r o^^;7^<-j- , & refpècequî roit une coque :prclqvic ronde ou ova(^^^^^ p^duit des bulbes 'ôirlçs tiges a fleurs^;: \ rir ■;■./!'"»' •ri "i ' pattagée en deux loties qui /biit 'rem- plies de quelques féniclices plates , dé coul cur ; noire. La Uni: ire eft d iurétiq u e , propre pour: l'hydrppiiîe, pour la jau- ni lie ,pour la fjîerre,' pour la difficulté ^- dUirîner V étant prilè'en décoâion. Il y j» plufieurs autres clpeces de v/;7/:/rr.fr pn fait des fleuiti; de;^ la jayne une huile iittlç aux hémomVidés. Qiy trouve c^t:^ plaiîte nrelquc dafiV' tous les champs tS: fur le bord des folîcs , dans les prés ^' dans ks nivizurcs. Elle fleurit en Juillet & Août* Tous ces /// le multiplient de la même maniéré , en di vîïtmt leurs raciiics aux mois de Juillet & d'Août ; ily fleunlîeivt tous a peu près dans le n.i^be rem!; éîi Mai A' Juin , lui des tigcs^ d'environ trois pieds de haut .^ le pLvilcnt éga- lement dans un terrein couvert «5^ iàblô- ncux. . Ces plantes font . fort propi.es >our lé milieu des p'aies-b-indes dans es grands jardins , ou pour être plantées foiis les haies dans les longs pionie- hoirs, a l'exce^nion du ns Laboureurs ((^yt paur les pien^iercs. Oji t[iUr.ofiff,f a eft, feloU; Rrad^14»v , pré-^« tefablc a l'autre qu'on appelle dottbic: .1 » f 'fe'.'-'.isto'.' '■t;*' . * ... ., . I,'.: ' > .« i''''^' j'i'' .''•,»» /■%•':»*• •'. .» ' V"» . V / . .'V- ^5iP' v:":- \. 'X .;*,'. •■^'.■{•■^V,- « «V *1 ■ V' h-À* V •N . - . .'■■-7 À ■hi'- •t :<■■: .4.'';' :>» ■■\1 •*..'« ! V <•;.. ■<»-r 4- 9 ':rw • i" ■. •;,« • • k : «' ,*;, ♦•" ' i c ^ 'Ml •• » :K •\- , , ' .^ *.\^ ■ • * ■ . i4i' -^ .,■■-' '■' . - >v> , ■ ■■ . ..■.■••■ ' •• • . ■■:<'■,% ■ '■■ •.'■ '• ■•,..... ■,■• ■ ••■'■ ^^;'?m. ^ , r^^^^^^^^ , ■ ■•.' . • ■■• ..,.■■■ . .-■ ■ • * ■■ ' ^>^'- ... . • 'v-- ■'^•*v- •• ■■ • -i--'^'- ;:,*-.;.^-- ../'.'.>'■■■■ ■ .*•■'..,-..■ ■ • ■— ^--^ ^ "- * ■ ';'""■ «-^^-^ ■ ■•'-^■'^ . , -^ • ...... .. .'.- ... . . Mf ■ ■. ,, ^ , ■ .'%.ir.->- ; «■' r- ;■-■. '••. f.,.v,, ■v'i> ■■"'^: '.'■■*; %.*.,;• ■,">.'.'. .• 1 ..'îi. ; ■V< ^'•'. .. ;*k' ■%•«''. • '' *«« v'.-,,îs-.'- y* .'• +' *<.îe'--'\ -:1 ■'•'.' 1^' ";'■'.'' 'j , '.' ''•>'', •* . - ^' .fri",»ft>, ., ■■'»" ». ^i', ..,, ..'J .•'• ■" n;-;: ^^ :-;.>^ ;• •':■•■ #r , ■ .'*. '. .. *■» ' II' ' t'- l'V. • .' . /-i» i ■■•■ '■;•-•>'■;' ■ '": V ';'.■...• 7 ■■■llli*.» 'l(.,'*. . ■/.- .. ^.v- ,,',"., ■ Il il»! Ifcil* f if ■)■• T ■■ yy. ■■■-''-".'• ,- ■■;'"■ V ■r ^i: ,*•: •\4- ■•(•V ■■v« Wl ri r^r .-t- ■•.i '■■r;;i\' •:;:/. n»' ■^ "V • \ »~ ■\- ^1: 'V' ■y: V. >■!••■ • ■".■'. À .k 't ■ , \ f •1' LIS. Le. premier a des fleurs parfaites & en bonne <|iuntité-i l'autre a les fleurs a dèïHi tcrnices, ^ uns' aucun autre mc- • rite que la nouvcautc. * ; • ^ _Cèluiou'on appelle /vV blanc payiat hé ^ , iVe cliftèré de l'elpece comniUiie a fleurs ^•' 'ïîn^plcs , que parce qu'il a ïëis Veuilles *■ • jolim.ent bordccs de cranioili. Il eft ii beau en Hyver, qu'il n'y a gueres de plus belles fleurs qui- le kirpallent.^ . Le /// oranj^é y ainlî npniin.c à caufe delà couleur de Ti fleur, jétie beaucoup d'ornement dans les jardina, figure* foire bien avec les Us ti-incs , ^ tait avec fcuxim mélange agrcjtble. L IS. ■r .^ K- ' i , ■/■ l '» •, !V i\' d- ■ ;.■ •M' » ■(.;• ■^; '■::,■ ■*• ■■■' i' ■ ' • .A •" • :• ''' '. ..''i ■ , • -J ■„ ' / ' ' ' M ■l-i^.V'^ Nv*,<>f\<. 'I, •t. •■ . L " ■!■ ■|. r diaude; maïs fur-tout fi ^oii k lient C6' clieiMcnr. Le. fj;wV^:i jUt^r^ (^--.rçtre plante s'cîcvc.ir d cnvuoh un pied dç lauteur. Ses- caj-eux Heutillcnt trois ou quatre ans aprcs 'dvoir ctc dctachcs de la vieille jMcine. ^ ' M.^Brai^illï a fait quelques rçmar- ques lui- cette plante^-chcichcp en An- gteterre dé tous les AmaiCiUs des fleurs, parce qu*clle eit une îles jJbs belles des jardins, il dit d'après M. Sulton, autre curieux Anglois, que fes racines doivent etf e ^plantces^ i^cu a vaut dans la terre. Il oblerve ■ que "lés) t brcs ou racines qui /orient dé ces mdbes font perpétuelles. que cette terre efl. hors de terre environ tiges A fleurs , lont rccher^ iepc mois de raniice ; que dùiant U cliées a caufé de leurs belles fleurs rou- ges, au flfî bien que par lor façon lingù- liere dont ils produilent ce qui peut férvir à leur propagation, A ce iujet on devroit bien fç donner la peine , dit Bradeley, d examiner d'où viennent leurs bulbes, fi elles ne Ibnt point prci- duites par les fleuirs femeUCs y tccondées par ks farines des fleurs mâles. Ceft une liiatièi-é qu'ihn'i^pas^ncore bien exa- ^ninc i il invite Icé cilrieux Botaniftes d'y faire leurs ôbrervations, & dVn faire part au public; '' :W''-::' JLcs AiA;^!oîs ont le//x 4e Guernffeycmi ne le cède point, dir H»*.Apti.EY, a aiji. •tune autre fleur. "Çepciulant il efl rare en Angleterre^ 'j^ai-cc que, ic^ .Auteur, on a peu de connoillànce 4e fa culture. Ses fleurs font grandes,6i: faites à peu prcs |i|mme celle» , du if/j.Leui:s pé- tales de coiîîeur^ de rofe paroilTcnt garnis * /S'un duvet dôrc. Le terréîn le plus propre pour -cette planre, eft un me- lange d^*/clei|x parties dtf iàbltfdc mer , avec une de terre naturelle? ou bien une terrejq^eré &. labloncule, mtîc^ avec des Jccombres par ' égale portion. '€l!ee(t en ctat de fupporter la- rigueur des I ly vers en Angleterre , pourvu qu'cl-" le loit plantée dans l un pu daij's raurre- .. de ces^tcncins^.à l'abii^d'uii^ muraîilc .' dans i:ne failon pi|i elle ne le voit pasTjqn, peut tranf planter les r jcî n es . d 'u n Ii«u en u n autre , fuis leur faire aucuiv tortl jf dit que depuis letems quela feuille fe faiic juiqu'a la fin d'Août [ la plante e(l dans « . • un état d'inai^bion; que dans (jptte plan te, comme dans lés autres bulbes f fa ' lieur è(t exiftante daiis la bulbe un aii entier avanr qu'elle plirolirc hors de ter- , te , & les, racin.i à fleurs^ font, toujours * - bieiv plus .lentes- a pouir|r, que celles a feuilles. Les racihes vV feu î lies poullcnc coniiminci-iiéin leurs feuilles quinze jours' avant quelles racines a'^tttuirs (i mctteï« * en moiivelnent. Qu;mi m racinqs, fiii^ >; vaut l'Obi|rvatcur Anr;lqis, ne poùllcni: >^ que deux oiT quatre feuilles, il efl ccr- t tam qu'alors elles ne font paâ^ eiicotc alTçz fortes pour fleurir; Ce furent "quel* quesMatelots arrives de 'la /Chine , qui apportèrent dans rXfle de Guernéfey ■ ■ilufieurs racincii .de «cette phurte. Ce qui a rendit commune dans cette Ille. Elle demandecdlninîe .on. l'a i\\i une Verre lé- gère es; frai vchc> (Se les4>/ilbes iievcur^ , ient'ftre ençerrccs que julquii moitié de leur luiircur. : • . .. ." Qii.md olT^lail^ccctrc planté en plein air, elle p^UvlIc une tige, a fleur \\\\\\ pied.. de h.uir. ^orlqn'on ja tient • cnfcnu :Iiambrc , dans ibi- cabi;K.^ de / 4) 0 '-i i ;^V11 pc qn al( Ibi qu qu la, Gu CUI s. die fie Pa I J plai de que de frifî ":i ;i' Hi y n * •t-,:& i ',f ■J II l> r Y* V ti >dej i ^'deu côr( Poe les r rit i ^.■■^^■■^] . rit e ahio emp . mon p.iiic , p-^ < cent bon il • bruit ou; t. Psi'v-. ■ ^ leur r,' ' ^ ' «» :t. n V. .•' ■ i' ^1^' ■*•'>> '■',»• ( !»• •7 • h iBj:* . ■.. i-y 7 ■» « lifc/ai m\. m . . — y -, ». ^ ^% ,♦.,,'■*«■ .'J^'» «1«I *"•••■■ «Il I ■ Il ■ lin I é'- ' ' ■ '■"■ ■«■idit'i^'- iiL i-h'ii. wàt^m :■:■%■ ■ » '% 1 / I f.w/..,>K:J I •..»,■ -^ , lÊAmifÊlLmÊmili^JiiÊlIiÉÊà blpli -'> ■» I .1 ' . ■■ ■■ '■■■■.^>'-.^^ '■ lk~ <} , ii|"|. Il I iii>- •••irmi-iir 4" I » -' J. r. \: ?L.', «i '/■ ' ■.■■'' • -r.-' •:'/>,."•••':' à'---'- ' ,:•- '■> ... k''^ •.►/•»; I,'- -i .<^? "*;. f .•'•.■...'^••■i L 1 Si Ji 'ffj i:'.'.''^viAv^vi-v''' •è,,' '■■•.*: -..'5 .r,-'.';;^ ':^^;jl^'>' M' çtte de s ou :s de ■ . ^ ■ .9 . ■ . nar- M' :ùrs f . > utre vent :e. Il lies, 'îron it là peut u un Il dit ijiiie dans plan- lai r Il , aii ter- ours les a 1 f lllcnc ours. ■j ■ tcnt (ui. [le ni; ccr- Icocc [uel* lie , |e(ey qui Elle iclc- ► CUf ic de iîeia nicd.. k lie / ^;i:^ ,;!.ï,..--/v LI ■■■^.' , •»:'»' y 0 1 l V'I 'te-:. •,* .« ^•^.tl .iSi?-:-(- •rj'' .;*î^ 4.r•■^i^^' f;. ^-^--i 4 «■• ! >» «t ^> ^ 14 S TA R Ag O N E-fcrme (fcîku- .rillGi iiuuv d'un ail'.ct j-arfaic qùaiu a 44 .ileut i ;,Gar il eït très bien piqueté ^_ hr^ ik garni de feuilles. Sonblanc cft , ,; Hn, mais là j^lante cft «Jclicate, (ujctte l à la pourriture,, & fcs marcottes ne*| ji'rcnnent racMe'tjue fa couche, ■' li on ive le n\»rcotte dans le, commence-' -i ment dejuillct. Il ercve 11 on ne lui laillel ' au moins lix bou(oa§. Il le trou ve a ' Lille. MoRiN. '',>40 .,'■■»•. ■■/•^•■<-I !::' ..'.!- •'•'-1 ■ v.-'/'-V' ■»»/•, '.■■.'(..V ■y.','- i'.-r': . vH^- virrar.c y oùdans une ctuvc nu l'aîf "ne pci;: }v!s er.trer librement ,ve'rc monte quelquefois jufqu'à deux picits," na^ plois clic cil: fort rhenijic , 4 iieurs font d'une couleur beaucoup plus pale, quand on tient la plante renfermée, que quand elle elVexpolcë'eri plein air. Voî- là ce que dit Bradfley fur le lis de ' Cuerjicjey^ connii de quelques'-unsde nos curieux Fleuriftesdans la Balfe Norman- I die, du cote de Cherbourg. Mais j'ij^norè ■ (\ cette plante l'eft bim a w^f environs ifeli^rL tfa- *'^^''* t' ■ : ^''-''f:^''^'!-^-^.-^: netulipc qui clt rouée,' oranjîce ce jaune. LIS COULEyj^JDE;MlNEv(:ette MuRiNV plante de rextrémitc de* fa tige tcpand^ de certaines branchée incarnates . de(- quel 'es pendent des flèiirsdeeouleur. de mine ; &r parce qu'il a les feuilles frilccs & hérilîées , il y ,en a qui rap- pellent yuhc'V}nànn>e,Vi s'en trouve au (îî l de jaunes. ^ioRiN. • y a le lis de Povjpokç qui a rô- deur puante & dcfagrcable. Il y a en- core le //j frwjr/ ,' ou le jacinthe des Poètes, le lis pi^juti/n qui fleurit en Au- tomne, comme au Printems "dans les'' pays chauds jie /.'.f/* •■•.■• .•■.■.•%'i',' •:-■' • • •'* " . ,t' ■ • ^ ■.♦•* ¥'1^- . ' rt ■•■ v L î SE R O M ou L I S ET , plante dont il y a plulîcurs erpecesjjà plupart ' 'denfuelless'eiuortillent autour des corps voflîns. Le grand iijèroû pouflc des tiges langues , grêles , farniçnteufes, qvji s'c- leveot, haut en rempant ,- enibralla\nt les troncs des a\bres^' dcsarbrilTeaûx voi- fins , &" fe liant à leurs branches. Ses "feuilles relfemblent a celles du lierre^ . mais elles foi»t plus faraudes , plus mol- les ,r' us douces rai toucher ,*po'hriics , verres. Sa flet^r a la cguKcd'une cloche de couleur blanche. Quand el'c efl tombce il lui fucccdc un fruit prrfque rond , gri^s comme une p-tite cer'le, mm bra- neux, contenant des !en cij,ces anrv lcu4 les, ou qucli^tiefois roii'^'^.ure". Le r/'r- ron rend du lait , il e'^ Iç'crrif, vulné-* * rairC» propie pour ra'Mv.v'e 5: pou «• le s ulreres des oreilles. IVcfï p»* -n'-e -, (yrQ des. berceaux dans , les jardins pour fe * nictire a fombre. I îsuTTEs ou courF.-:rpuR- CrON.S, petits inre:>cs cr'iatreV:- tî- ie •'% ■ }■ > '. ,< \ biuliirè.'La p/aintWc dans du vin , '"-"^f lurle verd, qui/ cirM i t<^' en Jnîn ou t.^n-e autre liqueur , eif ^core bon- . ^-'^'^r^-''^^ ^^'^ ]çuv.^s jets c-'e^ ailvcs frui- IC^ po Itnu- ctret, < La racnp du ''.*/ ,C'* -î^"''.-3 rrcM^ii^ivS .-oue ;cel.e3: du hsX'tlii' ?rf':^ vVÎfs mO- \ -^ trojs ponces dé loriiî. Pour s'en c ^r in- 'rîr i, il fiut ;en)rti;ii.llt^rcr l^. iririvç^ prcf^ ■ ae^^tî^tts4#f^%^1S:i^,pchr<:t>vcç .^^ nijver '"*''"ii^c du l:l^^'oi\ s en li;tc aulîi poujî. ^1 .vA V. • i Vi ;' i> w .-•.■>..^ <> ■ *^,': < ^^ i '«■ \. K.' D <«,: •< A' • \ •r^viî.,. .i.,iij>. 1 > 1' * f ■f 1 \ *,.. .; '■ * ■:>-.■:* « » *• >. /., S. f ■'**■ 5^2 ^IS. LIT. LIV. jt ''•'y'''. tl 10 N. ' ^^'■ •>w i^H' •\- =^t.i:> ■•• /■. i» ■ t'; •'. ■••?■ ' V- 1 • *tk*' y.! ■\ i: i' . #■ ;v\ :>'t,v; «' V ^^ï:! <:..VN. '».'H »'■ *. ' > .V ,'\';iik:A^ «"^■; '^ //, ♦r- /;• ircrcrvcr les ^cft'es diM gelées du Prîn- rcmences font plus longues &: plus grbC e teins. LI S I^ R E , on appelle dans les fo- tcts arhres de iificrc^ ceux qui Vont lur les extrétnitcs dés forêts, qui les fcpa- xçnt desAchèmiiis ou des autres hcri- ^s. .^..-'--^^^^i^:- -:"*^^^^^^ ';■: '.■. ■;..v^- LIT DÉ FtrWIERsc'eft parmi les que celles du fenouil, canelccs pro< fondement , bordées d'un filet délié & tranchant par le bout, d'une odeur qui n'^ point agrcablev Sa racine éft loiv* gùe, ridée, blanche , odorante. L* ra- cine & la remencè àt Mèche fortifient i'ettamac, elles rélîrtent au venin, ôc les Jardiniers un étage de pluiîeurs four- •excitent l'urine. Il y a plufieurs élpeces (chéesde fumier fur une certaine, Icirgcur, dctivnhes. Pour faire line couche de cinq pieds de large 6^ de trois pieds de haut, il'faut nnettre qiutre//>J <^^/«i!W/>r j'un fur l'au^ LlTi eh terme de Jardinage , si*en- tend auflî dé certains gazoiis qu'on pla- que à terre fiir dé petites hauteûfs pra- tiquas; exprès, * V -^ : ^^ 5 L I T I EU E , en Agriculture eft de la paille ou" vjeux. fourrage qu on i^iet fous les chevaux ou autres beftiaux,- pouij Te coucher quand ils Veulent dor- miir, bu quand ils lont malades. Lérpiail- iss fourragées par les moutons leur fer- vent après de litière i ôc h Utiere qu'on Li VRE , POIRE DE LIVRE , que quelques-uns nomment gros râteau gris, & d'autres poire d'amour, éft fortgrof- > fc. Elle eft Un peu longue pour (a grof- ■■' feur,, elle a la peau alfez dure , U le co« lôriVd'un roux fort obféurV la queue courte & l'oeil fort enfoncé. Elle fait une belle & bonne com-pôte, de quel- q ue;2;inanier e qu*on la taire cuire, foit . danOa cloche, foit lous la cendre , foie autrCTnent. La Qy iNxiNii. ■ LuNCHItE, plante dont on dif- tingue de deux eipeces, la âpre , & la. bàtarde>. La iow)(?/V cnhiite naiircnt iuiqu'à la cime de pe* <> Je demi-//>»'o« deux pouces dix lignes de haut , fur trois pouces & une ligne dé large. .■ "' «' ; ■ ■/:; . ■ .^ ■ ' ^ L I V E C H E , 4)Unte qui paufTe une tige a la haut eu| l!*un hi!)mnie. Ses feuiï-^ les font grandes , amples , étendues en ailes,. divilcçs en pluueurs parties. Ses fommités font garnies de grandes om- tellcs» garnies de petites fleurs, à cinq , ..I w 1 1 i^ç^^ dirpofées en rofcs. ^es tijfs pieds couverts de feuilles, qui louf parfaitement femblablcs, |^ celles du cç- térac. Sa racine éft noire^' abonde ^u capilhtures. On trouve cette plinte, Ijjc la cime des Alpes , en des lieux picricuf, ou tàixnti des bois écartés. Ce font des planteà hépatiques. ..,. f M 7 ^ k j' ■ fi • n i\ (I ... «t <•■ Ol _>». .*• /iilil" -■' f>,.' .'•,<•,. "w*> ^:'i'y V? •; ■* *'.* " s»" »' , . ■V-'Ï.': i A j , ..(.,.,.,., ..Il, .■■I. U « \ï rir «•* ^l #*■♦ ' «♦'pli I »• - ^ . ' jWr^ •*?;.■ . } >■»' r- '<4l»#'> p A'}. > «I pro- ie & qui i ra- fienc >eces que giof- grof- e co- ueuc fait quel- ,loit >Coic :>! J6 OU qut U cç- ecii eux, c des V '.■■■=•.■•«„», m):^' •S'!' •*;■: •jr, ■. • ' * J. .••\ \ T^ JLOT. XOU.. LOtlER ou TREÏ LE^^AUVAGÉ , plance qui ■ poulTe plulicursytipcs me- nues, jcttanc des queues quîloiiticnneiic clucunc trois feuilles en leur cxtrcînitc, „& deiix autres feuilles en leur bafc , fcmULibiesa celles du trèfle, d'un goût aftringent. ^Ses fleurs font ramaflces les unes proche des autres comme en om- beil« ,. IcgûmineuCes , jaunes, quelque- fois verclàtres , femblables a celle du ge- nêt , comenucs dans des calices dente- lés, faits en cori^et. Lorfque fes fleurs font pairc'es , il leur fucccde èit^ goulfes qui renfcrmcni des femences prefque fondes , ou ayant la . figure d'un petit reiii. Sa racine eft hgneufe , divilce , longue , noire, garnie dé fibres, remr pante. Cette planté eft dcterfive» apc- ritive, 'vulnéraire. Elle croît dans les prés & fur les coteaux i & eft d'une odeur agréable. ;Etant fé.che & n^ife dans les habits , on dit qu elle prcfervc des vers. L DUC H EX» efpece de hoyaii ou de bcche pro()re jjouc fgiiir la terre,. > qui eft plat fictive eu droite ligne , avec fon manche qui reiTemble à une pelle* LOlJIS TRIOMPHANT, terme de Fleurifte 5 c'eft' lui œillet cfamoifi & blanc. Sa fleiïr n'éft pas bien large, mais fa plante porte beaucoup de mar- cotes. Il eft fiii, il porte graine &-^e crevé point en lui lailfaiu lès boutons. MOMN. ' ' .\ LOUISE-BONNE , nom d'une efpece de poire d'une figuré alfez 'ap- prochante de celle de la Saint Ger- miin, &: mcmedela verte-loneiie d* Au- tomne. Hors qu'elle 'n;c,u pas.iout-à- fait fi pointue. On en'^it de beaucoup Î)lus gtolfes <5c plus longues les unes que* es autres } les plus netites font les meil- leures. La queue en^eft fort courte, un peu charnue (S: uanchéci l'ccil petit ^ il rieur , la peau 'tort douce &: fort unie, le Coloris verdàtrc, tiqueté, v^r devenant blancliàrre en mûiilVanc', ce qui iVar- LOU. LUG. LUN. sn X" . • ■■■'■■■' " ■ rive point aux grolTcs. La première mar- que de frm.iturîté eft ccxte blaïKheur, mais il faut encore qu'en lui .appuyant le pouce auprès de 1 a-il , on je lente un peu enfoncer. Son niérite.confîftc en ce qu'elle eft merveillcuremcnt fc- conde i & qu'elle fournit près de deux mois. Novembre &: Décembre, que fa chaii^ eft Jbxtrêmement tendre >. pleine d'eau, èc cette eau alfez douce & un peu relevceV qu'elle ne devient poinç molle. Les fonds humides rendent çette^ poire fort grolfe, mais eji même tems fort mauvaife, ayant uii goût de vçrd- &: de (auvage , éc une mahiere de chair partiet^ere > qu'on lie fçauroit définir , ^ qu'en diiant qu'elle eft à peu près comme de l'huile figée. Cette chair ne fait poinc de corps , tes parties ne ten^^nt pas plus l'une avec ràutre,qae des grains de miel ou de fable mouillé. Mais 'en revanche je plein air lui eft jjrés-favorable, & le fe-' roit bien :davantage , iî elle tehoit à la queue un peu plus qu'elle ne tient. Les' louifcbonnes font pour la .fin d'0£kobie éc une partie de Novembre. Cette poire, comme toutes celles d'Hyver qui font bonnes à manger crues, eft admirabe cuite, pourvu qu'on la mette au feU avant qu'elle. foit arrivée en» maturité, autrement la cullTon la réduit en bpuii- lie. La Quintinie. LOUPE DE BOIS, en terme des Eaux & Forets fe dit des bolTés ou giros nœuds qui s'élèvent fur l'écorcc des arbres. LUCIE, bois de Sainte /«//f'V.Voy. MAHALEB./ .. LUNAIRE, nom qu'on donne à quelques plantes , que M. Ti'Urnefort met parmi les efpéces d'olmondes. La ///w.'z/Vf eft une petite plante , h.Kite envi- ron comme la main. Elle pouiVe. une queue prèle, ronde , lilfe, foutenant une leule*Tbuille, épaillc.dccoupcc ou divi- féc d'un & d'autre coté : chacune de ces parties eft arrondie & formée en croif- fant ou en Lune. Il fort de cette queue* .) ■ / :^ y » # i^* \ -j. •X •* • V-^ .vt> « »! '« ■ «t ; ■. ,. ' vr-éVV.- . A ( / - >. ♦•. .•<" I ^•' ■-^ ■j^ \ «'V .7 ■#■ ♦■ .>^.:. ,> ¥ •^':» r « r* \>- } r y <ç.t LUN. LU p. LU P, wn pellicule tcnJre & rempli de ûic, c]iu . Mes à voir, parce qu'ils ont unc^fleuir foutient e».faj fommitc des grapcs ou rouî;<^ .incarnate. On trcn pe les .///vW boùcjuetSj dji^ lelqucls les fruits naif- \hns l'eau pour leur faire rerdie toute icnr. Chiqué' grnpe eft^^compolcc d'un amas de cpques Iphcriqucs & nien.bra' neufçs , qui souvrent chacune comme une lx)Cte à ravonettc.cii deux parties , &; répandent quelques Tcmences oblon- gue'-. La livuv e n'a point de fleurs: clic eft adringente «Se propre pour arrêter "M. leur a.mertu:ve. Ils feivcat principale-. ment à nourrir les bo'ufs l'Hyver , mais il faut qu'ils ioienc trcpipcs dans de l'eau " de rivière làîce, &: on les fait cuire eiw Juite. On Giiiaic avitli du pain en tems e cherté. (Jn en donne aux clV(fvaux , .f,— .- >,. f-.v,(..v jv.w. .*wwwv.i H.3 >*P^**^s les avoir i>iit paffer par plufîeurs dytentcries , le flux des menftrùcs ^i»èS"ux, pour leur oter leur amertun e. Its- d hômgrroidcs, 6v: pourdeirçchcr les ul- v engraillent le bétail , «^' les terres oi\ on ceies. On j a aind appellce parce que les It me. Ils font encore de grand ulage fcNfcivîl^soivt la figure d'un croillànt ou en Italie & en Efpagne ; pour amender les terres «Se nourrir les beftiuux , nicme les homm.cs. Les grains de /?';/'/. brûles iervent de caf>c en Itaiio, & on en met la moiçic moins que de cafic va caufe de le;ur amertume-, on en cultive aulll beaucoup en Avignon, & dans tout k d'ine 'îen i-lune. L ù N A 1 R ' j e(l aufïï une plante dont M. ToviRNhFORT a établi un genre, fous le nr.nvde iui-^tmr. Ses fleurs lont à qua- tre feuilles difpo'écs en cioix. Le calice- pculfe dufond un ptftil j qui lorlque la _„ îîtur tft paPce dcv'ent un fruit tics- ap- Dauph''ne. plati , ien bluble^a une lilique ^plus ou>. Ils né dem^indenr prévue fotnt c n'o'nscrro'te. Ce fruit eft compofé tro's pe. ûx , dont «die du milieu ^ \\\\ chalTîs couveit d'une membrane , fur le .bord duquel' font a}pliqucs , c^- com;i\c colés pàiallelen ent deux panneaux. On ^ trouve entre ces panneaux &: le chaŒs , quelques femences de la f gure d'un petit rein , devces en lentille', ^ dont les bord€ font dt liés. / >;><•<. les Etcf,. er:s de .Jio,.rr,,iu,, page I Ç7.' LUPIN, e'pece de pois nuivage , dent 11 planre n'a qu'une leule tige ,'qui cfl 'orte , v*^' jctrc alrcTl)ao^^clycnt des feuilles, velues, nubiles , quelque peu bîajïch-s,d: divifécs en fcpt portions. Sa fleur tit d'un blanc pâ.!e , tirant fur Ig bl^i.vSesgouHcs.Jont relfen-^e-i, dente- ces a rcntour, longuettes co!vnie celles des fèves , tV elles enfern^ent <:inq ou !îx gra'ns rcn Is, hormis vers le milieu.' Il y ■ en a ^^ bl mes .Se d'autres jnmârrfs, tous ■ deux fort amers Le fruk lô.rr du mil vu ciclitige, ^*5j les racii'^cs qui tirent quel- quefois fur le jaune font fort écarouil- .es. . 11 y aaufiî des hi^ins fa u va C!cs acrrcvi- IV, ie culture ; ils viennent dans les terres les plus maigres & les plus aifces , &:- ils fe plailent dani les lieux fecs & fabloneux. il n'y a qu'a les femer en Février ou Mars après un fin;ple labour. Ils. fleuril- fent en trois teuis- diflcrens , depuis le moisdejuirt, julqu'au nwis d'Août -, ils font m'i'irs a la hn de Septen.bre , qu en Oétobrc. On les arrache trai jours, avant les. gelées, (!^' on Its gude pour les bat- tre a loilîr. Souvent on en fen e pour am.ender le terroir en les y eîiterranr p;ïC le labour des qu'ils ont jette leur deuxiè- me rieur. -^ Q^ielque léger que foit le labrutqu'oiix aura donné a là terre, &: de ciueîoue niauje^ qu'on les ait leti c?, ils vicn • ■ <. ; ' / .1 ï 1 » T . . ■> / ■" -\: »' ^ '% \- . t. , iC" fleiiir "0 > tnpiHs e toute icipalc- , , •■ vv.aîs lie Tcau " lire en- n tems ■^vàux , ilulîcurs ne. Ils- 5 oi\ on d ulage • mcnJer ■ , • , mcme . brûles en nict -^ a ca^ufe ve aulTî tout kî .*■•-•. oint dé r rcs les pc' ils fe V loncux. •rier ott flcuril- ppnis le fou c -, ils L Qii en H - f s. avant Iles bat- ^^ le pour ''^^ Iranr p;«: - Idcuxic-. ^1 licqivoitx Inicîqiie liciV'^.eiic ln-!cule-^ liniN Je |v>n en-. Iroîr vc^ l.uivaile ^1 ■mîîvuoi ^1 1 virnc> IcrtuM e ^ luti^uC- <. . ■ ■ ., . " * \ - * ' • » rçs couvrir de terre. On remarque qu ils tournent fuivant le côurs^U Soleil. On ne les 'doit cueillir qu'âpres .qu'il aplii , parce que quand il tait icc ils quittent la goulîe trop ailcnrent , & ils le per- '' ^c]^^' ■ •:'. ' . '/ :\- ''■•..■'/ ", ^ ■ ■ ' Pour les garder il ne faut point, com- me aux*, autres légumes , les mettre re- poier -au\grenier , mais plutôt fur un plancher ou h fumée donne \ car fi l'hu- . niiditéjes (aifit,*les vers s'y engendrent auiïï-trf^ les rongent. Le fourrage des, lupins eft un bon engrais pour la vigne. Pour cela on Tenterre comme un vrai fu- mier au pied de la vigne , lors du labour qu'on lui donne vers la Saint Jean ;^oii bien on brûle le fourrage des. /«/?/>/, ^Sc- ia cendre lert à fumer la vigne. Ôiv en met une bonne ccuellée au pied de cha- «jue Touche. LUZERNE, plante qu'on cultive à la campagne pour la nourriture des bes- tiaux! Ses tiges s'cleveiit à la hauteur de deux pieds. Elles (ont rondes , droites & rameufes > principalement vers leurs fom- ■" mités. Ses feuilles font rangées trois à ^ trois, comme celles du trèfle. Ses fleurs font légumiheu Tes, de couleur violette & purpurine. Ses femences font blanchâ- tre^ & ont la figure d'un petit rein. ,Wi ajpent de lu^crm en vaut trois de pré à foin -, elle nourrit 6c engraiilc- en- core plus que le lain-foin, dure tout du moins aura nt,*&: elle cft plus cftimce, d'autant qu'on la fauche toujours trois ou quatre fois \>x\\\ .5 cft pourquoi il y- a beaucoup de li^anicres en E (pagne , ; i :,■ ■'^. LU Z. fc)s tories ccoulcmens des eaux, dont le fc- jour luileroit mortel, car c'ic demande un. plciii Soleil & beaucoup de* lois. H faift lui prcparcr la terre comme pour les chenevière> .ôc prés , lur-touc n'y foutririr ni arbres , niracinas, ni hcibes-, p.irçe que la in^cr?/c veut pour elle feule toute la lùbftancc & le lel du^ champ ctVclle cft ,& elle ne vient ni abjndahte .. ni bonne aux enciroics olrbrajicbv Si le fonds n'ejl )\îs aulïï bon qu'on le voudroit, on l'abonnir pu les fumiers ; mais il ne faut en- employer aucun qu'il ne foit bieiiconlommé , parce qu'il brû- leroit la lèmence de |à l'iZ,frne. .- il • faut l'avoir taille re| ofer en monceaux à part pendant un an ,'& fi on le répand &: l eii- terré dans le champ, environ un mois avant que d'y len.er la litz.erKe , il profit tera davantage que fi on mettôic le fu- mier & la fen.encc en niqrç tems , parce que la fubftance 6c les fels dû fumier, étant alors mclés , dilfous Se animés par la chaleur de la terre / laj^raine les trou- ve en action , végète au{n-t6f , &: multi-^. plie prefque à vue d'a-il, Les amas de terres repofées, & les terr^ neuves font- auflî de très-bons enguis pour uiie A-'^^r- »/>><•,& fi r#li n'a aucun .de ces amer - démens , pour ameiVder fon fonJs quand il n'eft pas propre .à la iiti^ertîe , il .vaut mieux n'en point fcmer que de n y em- ployer que du fumier neuf. Quoique la lu^cryic \\t foit pas fon'i- bleaufroy^ comme le dit M. vv Ha* MEi. , cependant on courcroit rilcnie d'en perdre une partie, fi on la lemoit l'Au- n France, cntr'aiurejv, en Languedoc, tomne, parce que les jeu ie> plantes "'ont en D.iuphiné , en Provence, i^: priiicipà- plus délicates que celles qui loiit b'cn ïcnicnt dans les endroit^ oi\ le foin eft enr^inèes. Ainù le plus lur eft de cret la interne le Piintems» quand Ls jÇ^'ées iont pairées -, mais de bonne heure , afin que les jeunes plantes a'ent piV prenVre de la force avant les chalc/urs Je l Ft j. On là femc Am-s une terre bien libourcr*. , bien nette ^ bien unie i ou on la f.'mc feule, ou avec d'autrCN gr.yas. Q^ja uf o\\ \x Icme feule , on mêle 1 » «t vue avec de ^ » • 4* 4* A* • • ,F f Ù ij s - H . ':■■ ..■•» S'^^ rare. Il faut \A:x ///^rn.T une h Aie expofi- tîon , \' une rerre plutôt légère cjne for- te. Un terrein iabloncux lui convient^ alfe/ , pourvu qu'H lie (oit point ari;il- .leux> ^'qu*il lo^t bien préparé V comme pmir fine une chcneviere.Ljs lieux plus tout trcs-prop.rc:i a la //xrr/.v i\nir tacili- ¥:; \:i. • • J. • *' i 'i«4 « ^ V .•• * ■ . ^ 'JL *i' ♦ » . '. ;./ ** W •>, > . •■■: :t, tf ♦. /T \ . - '^p> \ •s/ :>\ ^;s •■■■ • ^ ■% ••*■■ " ". •.«.''*■" . i t ■• ;■ " ; ■'. .•■:■•.■■ '» • ' • ■♦:•■.-'' . '. •• V , r" • • '»■■ .-. . :■<■'■■', • - >40' : ■■■ •• *' ; 4 * ■•■,'v:'^'4^.:.;,..,:;>r.^v-' :-"V -v»: '^-i-i- "v V^ ' '■ ■ *'.,• . », > •■ . . ^^•V^' ..V ,^ ■,-':>i'^-.- i "^ ■-■ ■•.■■...•v'.-^.-.>f, ^- si*^' ■ •• ''•■■•'■ • ■-*"■" ' : •'■vu.' •■■.'•■•Lvr- -;•■•:■/ ■ . ■/ . : V ^ ■ :ii.-.' ■ ■■ '^:-:-.V./-''_^i?u \^--»^V;;-..,:v,:,.>:^.,^ ■•■• ■•■ . .• ■'••.„• •■ ■■■'»■ •. ■■il' - "■ ■.• ' ... - • !-■■ ■^' .. < V. .^^ ,:-<^H : I ■ \ , » * .. •' V v ;-^- r.;^.^ i .. 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"^m ■^t-..^. • ■.■■:.#•/-'':;■;■■ - m "■..'■Mi-' . . » ■!.'•■ »i . ■* ^ ■ ■ _ • \ yrA--"\ y-y -■' ^é^l^■A'"-■t^'^' y- ■•' ,. •, 'x.^^. :*-fc:-^' ■•"^'■""^^ '*A-''%--'^ •«"><■■••■' ■' • ■■■»' • •■■?■•.••■'■'■. **'•■■ ■ '■ -■»• ■♦.■■, "^ ■ •. •.■■ I ." • ' • 'X > -' v';-S'ï, •vv^'v'^-ii' ■■•••■■' • ■■.■.-■'f^:^ I- ■ f r',.<.i'»if^' . '.» .• .«' -t • » ...,-*» , ..^- » ♦ V '*:■ «.^f*. :.-",i.r..«V. .•j^f ;.-'vï. ■■'» ' . i . ■.\^ -.V^ï ^•''••.;^Ui.jr:„.^:.;-^r. :■ ^4 cenilre pour pouvoir la rc^^'^^r^ uni^. faiclieTi ïu^eme q^uatré ou cinq foîs formcmcnt , en ia rcpvindant a pleine lniuicc, 1011^1^^01^ çft éi^w% im bojii main. Quand on là fen>e âvçc d'autres tond s , 6c que 1 Eté eft bien chaud -, Vac •,crains'/îls cicnnentlic;ude<^€«d^e'. ce iveft que dans f^- luil^^'^cé ^B*#s ,,^. ; Lltsyand haJc.cft cet- cr.pint les âpres chaMurs, .a caule de la ' 1 te iïçrtc:, qiiand elle commence acroî- tendrellé 6c de la foiblclV? ,!^' mc^^^^ . tfç,&; quand k,$ole11 cft tiop.^pre , il ne les craint plus quand ellev rèiiaît les Ja Kiît KmgHir& périr avant 5fû'clle aijc ajfez dc'forcé pour y rélïîlçr/On la^a- raiuif de céj inconvénient en mêlant des • donncri^ beaucoup les premiçres années , ■ Yefcc? parmi Ja craine de '/«^^rwÉ- qu'on . elle ii'eft pas encore allez garnie, oc ce ... J YÇiù^ieiwer, en iorte qulil v aittcois rôts fil'eft qu'a la féconde ou iroiiicmé antice j quelje a acquis la hatifêtir f^arfaitc , ce qu'on a 'pleines moilïgrisv. On peut la faucher une fols la première anviéc , deux, îbis la féconde i à la troificmè on cil: lur- pris d-y voir taiitd'hçtbés qu'elle en pro- uit. On commence alors a inoillonnec à plei«e faux i quatre ou cinq fois félon ia bonté du fonds , & cette féc5>ndité :dure dix ou douze ans, iufqua'ce qji'on voie la ///^rrw/Vrf dépérir petit apeçitjCs; par (a ' vleîlle'flç^:'y^:->^'^ . ^•, - '^^î^^^^^^ 4 On fauche 11 V/Ti(?rw<' toute les fois I ' ■ '•.■' 1.- T' ■,- ,*.'•■.- . .. ' . . ' I •■*■■■**.) «„ ^«^ ■ ■■'itfll -* L: .'^vv-.ti-. ••'.;■■: ♦^■■■■••v-' :^ .i' r---- ■'■ ■•■ •.»; :■.■;>••. ^; V..' •V'..-;, jutant dçvefçc que de /««•>»<. méjure îoùr mefùfe,lc*cft-^rdîré , troisl>oiïïbaux oç YcfcCy^'fùîrvUn. d"^ vcc .tUe > loin de lui nuire > {c$ feuilles 5c J^ s branchés luf-fourmirent de l'om- Drc , a Jà-faveur de laquelle elle ptofitcra qc toute k chaleur du Soleil fans je craia- rcv^ ■• ■■ ■' • ■ ■■.: -, ^i; Il y eni a qui metreiit de l'avoinéiSc de ii' lS'orf;c partiii la ve(cé> |>9ur remplir les 'Ijji trois parts qu'il doit y avoir contre une H".; de luzerne ; en ce. cas ils çoupenc Torgé^ qu elle eft en fleur \ c'eft le vrai tems ÔÇ, -'3t^*^^^ lont dans ;la, maturité de ce foin , car quant àja leur maturité, èc lailfent la// les Provinces Méridioiialcs qu'on k •^^[- IliCiCf :;/...: .■;:[■:. --j^ ^K! ■■'■ ;;.; :■'■■■:,.■■ ■*••.■•■ ^••■•^'■-v;:';r'.«; ;;;■■;'-;■,-•;:•'- -..;-:-',^...'. : • - ^ : yj^l ne fam pas IpiifTfir d'autres herbes ;:^ ■^ix\^\\ht::j^rne y ç'eîW pourquoi on àpit %'. là • ïarclér foieiieufcment de tëms eiy .:; tems.; Pour qu'une iù^fv/ftfvf dure long-' :• içms , il n'y faut pas Lulfci^entrer aucuns -, beftiaux : rien if y lait plus de mal que i* leurs M^ents ^V Içuis .pieds ••, . la voliillè ^^ .'Tnêmè ciV doit être panhic.C'éfl: pour^iiQÎ, ,, . ,u <>l eflbon d'enfermc la lii^emicfciAc haies : hautes 6c fortes; 'elle en vaut la dépei;tfe, p.ucc iqu'cllc ùiz pendant dix ans un ■•t , ( I de? pilis grands protits tie la.nuilbii. Ou . .'■:." .■■ri/..,:;''-'-'. V. , V ■• ■ , ' Il ne taut couper la luteme que par un . beau 'jour , ^n qu'elle féche vite au So- ' leil ,. encore fmt-iVy aider éiifla finan^> ; corn tVie 1e foin , plu lîeïïB fois le jour ; ^; fans cela elle leroit trop long-tems. a le- * cher, parce qu'elle, tombe^dru lur la faux, 6c elle eft natureilemçat fort épaiiîb &. enirel^flce. Il ne fiutjwint épargner fes peiniés pourta touiriier &c iretoù rner , afin ^qu'elle féche'' bieiv^vîte , de peur ^ qu'elle né vienne as'cchmfier v coui'^fe elle y, eft fujette..p'aiileurs plutôt ,C'!e c.ft.fcçhc,: plutôt le champ eft dc'.î.irr.ilîé, •^ la.Knvyf qui poulfe foît vke eil b'cn* tôt en état, de renaître.. C'eft poiirquoi il ne faut pas lailfcr le foin d|ns la w.'n,(;- tfitie , il ne flic que brûler^u retacdçt la uuuvcllc hçrbcw . ^ v.'ii' !.,/ '*;*'■ ■ '.-■.•■■■■< «J**- .•.-..^■^•.' ■ -.'.«Mi'"! '' ■Jf^ "A**' ■ .:'.' .--■'A -r-'^r / * '«■.-..«: 'ii';; ri / I P r c l C( Pi S'( L ai ^l- ;îh •qu lac la ne po fai ex iàu II'* pa le la trc fcs leii *> . *■ ' . • . .^ » •"•, S'Y' ' <^ .»•'.■•■■:;'■' ^: •^'tJ ■.■t->.-. ■' V . •' » .'t-r.-v.-* K'y .'•■-.' » ,U "• \ .» ■■ •« ■ I* ,''■■ •■ i ■*« " ' ;>}*- ^^' > ' f.* •J! ,-«* ■m. \ ■V / foîs le la *clie t les ; .|,-UZ. S'il viem. ;^J^■»!etlv6ir.,J^cnt!ant ^iie la luze)nej:i\ CiKâj)e lur 11' pied , o4i ne d'ofc ■■,..v/ ■'■-Y * ' .y. - ' ■ T, lJ/7. Î)as j>Qur cela ciitici/cr \\c l.'eiîic'^er.,.dnsjjç j tcra pas liclier aup.iravant lur le champ , coiinr.c, on fliîtii IVgaVcl du'^foin. ordinujic ,; qtrjv>ique Wltrzi.rrhc k)iç. tV^Î-^ cheincnt coupce & moiiillce, il faut cou-. jçm-s l'cinportcr le pteinier ,;,ûu tout au >;;■:■■•:♦ Qi.i.im! ;:i>h 'voit riiei^p" bien en Jurciie ,\ ai Icsgoulfes vJc les gnîines jaiMîe5,'on va; _ a U. pointe du:'jour (CoiTrec. les goullls , où plutôt Ici iomtrïitts des ti][»es ,'â6uce- nicntjvec des faucilles. Lc^gouirçs s'pu-» / vriroie^iL* &- la graine feperdiorc, fi4jn les fcioit^endaiïi la chaleur du iour.Oii . * les met lurùhxîiapÂ^nidnre qu'on léi plïTs tard le deux icnîe joiir, a caulb du #coupe ,enruité on les fkit iccher au Solefl. v retardenuntiJc diitoh. qu'elle^ feroit a-là .iurle drap, pourdiljiper la.roIre& 4 V/fe celle 'l^s;^!^^ elles (oi^ bien fcckes,, ojt prcs , pour quelque huniiclirc ciiii rerte- les bat Icc^rement lur le driip- avec un roit.. tm. la nier dans quelque endroit ncliu, pui$ onles, vanne pour tcp;ireî: la *• couvent, pour la fïiuc lécher tdu;-it-Faic a grain le refte, &M';fi'(ucei#'l|||f||f »-■•* fv • vfjff ■■^■• ■'*- O * „,f V .1 {%rM-- /ujette à certaines chenilles noireiT qui ■ s'engenxfent, par les grandes chi^leursi • Î^L'u nique rèméde eftdc faùèhér l'herbe i i: aum-tot (lU on s aptvêfcbif qu elle Maii- ju OH S appercoit qu ' chit arextrcmitc, laiis^ attendre qu'elle • ■''. -i! Y( :'■; '^ .■A V..>f,.<..'.^ •>:'.;■ - »'yï-'-r'.-.X »<-:^^: PUT ; la le-- lir"la aiiîb ignec per>; In me" l.iilc, : c n- oi il ;t la .Se?" * :•»•,• > V ■'. . ■ ,.lu\ ... • »T>j : » -^1 :i Vf ». , ' « A;i.,'*-lAf, . '■ ,:v, pas plutôt coupée ; '^ que les chçhTfès méurenravec rhert>ea '* laquelle elles Ibnt attachées, en lotte qù la iroiùeme herbe vient iàm danger ife ' en abondance. vv ' ?> vOn peut tirerde la grajnè dchlsizer- fie y mais celaéifretarde toujours la dc- poiiille ftîfvanfe, &: ordîriairemeitt on en , jait une de rriôins que de coutume j au lieu qu'on aurolt fauche qiratre , fi on li'avoit pas voulu avoir de la graine V ze années , <^-MMWi^Mii:6mcntf0Ê >_ I. ■• ■■'■ r •^•■î»:' ,u.j u wix çiu eut- ; w^h-)^^^ tt ou dix aus* On n tu voit pas «^^"^'' m^ è/> ceav.ecIa<;e.Chiand on vôicâîiifi^-une-#-#:^^^^ ^s^%. fn7/f>v saftoibhr& -dcgencter-j-u .fairt' >,,tp.;^' A■??4^*..^^ renouvcller;. pour cet eftè«^%nen Te^3iiÉ|-'^:^'vSp'fe .•:.''r:V;: i .?.- / >. r- «: fore iu?ierniere . _, la renouveller ; pour cet ç^jPçm en re*^ tourjie toute la terre avec là bêche &: on ' _ ^ *^'- la met en.petits nionceaurX, pour qu'elle parce qu'il faut du tems à la fieur pour. P'^lie^ainfi rilyver & qu'elle ^i' plùr^**i|p|;;fyi#^^^^ le peifeclfonnçr en graine; C'ell toujouts ; mçîible enluite. /Ce premier Jabour 1 cji|§|g|ls^i *^^^^^^ dbinie au nibis de Septembre y au mois de Murs enluivanç , & on y en donne ûa leçon J qui unit toute lafurfiKîe de la hs^ ^et7iîe)'c &: on . V leme de' hôûvelles crai- nés. ■ ■ ■- - ■v'.;>V:-fi'VWô:. ;;•■:*--(;■■ U y a des gen*, qui au lieu de mr- tcn^çuc,. pour qu'elle ne le perde point, trc , comme on le vient de dire, la t(,|xe ■ ,'■. •■ , ■■■■.• ::.».• V>r ■^im^ pciTectionnçr en graine;^ eu rouj Li troilîcn^e Kcrbe qu'on laide venir à :graii\e, (îs: il n'en faut point prendre que la plante n'ait deux ou trois, ans ,ahn qu'elle loitdans fa force. Sa «iraine eli trcs-petire iSc vient dans des pcritcs go^i- fes , qu'il faut couper en ïailbn is; ad roi- ■■.4.;: ■ • :■ ■ ' •.•'••..■;: ':_., • p" fç ■.•■>;:i ■'. •-^'\^•■ "'^•i^'>:c;4; k^ ï'^'-fiÊ',. ■;■*-• ' •*-* ■ .:,. *v^ :^' 7* '\\f .r '' -t •>r ? i.f^'^. # •.■*r- .4 T,-'' .■^.< ■'J i -lï'y'^V «f ■i*;: A,., •t,.-;'::;'^ €:' »»■ • > . #"Pr» .i' ■■ ■ • \ »'■■■>,, "^ k '.v» y ;c f^ y '# •^/:::.v-^v|^--v; ••■•fc ",■■.;■-■ -V". .V '-'jV'ji'i.' /■ ,^*^.''.:Jft■ vlv- •■.■•;tf :;^:-k --.-r ■•.>V-. .■• ■ft;. ,:•: r.i ' ' r .■ ''i *■■ • ■■ \>^ • t: ••<„."■'•>.,.>•.•.••■ . . . .•■••^ ^^,;Cv ;-•::.. ;'V;.î;'i^Vï-:yi '■■;>. •V ■'■V^^^;ci^^V■'i'<'"^■•'• /'.■.• ;vy'-;-:?V:>.... •- . . .'*■• V t. [I - ,_ • : , • "' ->••'. it. A • ' ,' ■ ' i ■ -U. .'*'■•■ ♦ * * 1'. .•'■ Vf *" '.,■■•■ «i ■ "?V"'it '•■ ■■■>■."•. ■■■'■•• . ■""W^*-'.- 'f • ■:;' ■ ♦■ » ■ par inonceaiix, la fouillent par tranclices, dontt)n jette la terre à cote de chaque tranchée , qu'on remplit enluite de la terre qu'on ttte de la tranchée qu'on tait un peu plus loin» .&c *infi luccellivcment d'eipace en efpace, julqu'a ce qu'on ait renïuc toute la lurtace da pfed. Oi\ lui donne, comriVe a\i^re manière, un, fccoiid labour au mdis dbi UàtSrôc enliii- te on renlenrcnce. Y Mi; ï)'autres-trpuvent plus de pi^fit à larf- ifei convertir en pré leur In^erm^re, qu'à irrcnouveiler quand ell^eft vieille ic'eft pourquoi , fans s'annifer a en rompre le fonds , pour la forcer a reproduire de. I4 luzerne, ils font une autre t*rtf ail- leurs dans wné ^rre préparée, & font de r^^ LUT. \ «ex trop ; on doit mcrnc y mcler tou- jours Id^nioitié de paille,parceque4a(«^fr- i/e e(Hi lubllanciell3,que les beUiauxqui en. ont Trop nia^igé meurent toujours de gras fànJu,& il èltallez.oi'dinaire qu'elle ' les ctoufie , a^ant mcme qUw 1 eu.bon-. point qu'elle produit" le luit maniteltc au dehors. C'ttt ungenre.de moi t parti* culier, que bien dej> gen^ appellent ^twi*- Par la même rai. on on né dt>it pas donner de la ui^j^Aft' verte a?^ bé- taiU li ce n'eil aux mères , comnje va- ches ,. brebis 6w chèvres ,. pour ieur tairç avoir du lait y-parce que çctte herb<; prilc en verd a encore piiii dé lue , & le eon- vertit phjis vite e» altrent , que qu^nd o^, / r I '»*7t V*' leurs dans une icnc ^^ivj/an,t, «^ i.wi** uw^ ^«w^-w ^.^^ ,.»w -™. ^ . , -^ — -^_^-- ; ^ancienne iin pré a foin ordinaire, ce^ui^ elle elt bien lèche. Cefl pourquoi ce qui - I '\m'-. ..#: . .'JAtft ■'•*. • • ■.;:■■ À-' ■•' ;^w..,^. v.:fc;-;f.: ■ ^. ^■^.'*; ■ ■■ ■:■.:-'■■•:. ■v^ï^.' ?v-. .'V ''■■m— ^■^■' '<'<:- ■■■'■■' -.-.., .X' ■ ■."•■•■ ". « V i èft fort aile & d un grand profit quand le .'fonds y eft propre , ou quand[ on y «peut procurer quelques arrolemep , en (ai- *■'■■:■ :i;'l;-y:.-- ,' -■■ «' i' , ; ■'-■■■ .':.■'■ : \'\ '";V:-.> '•'■'■•1^ A:-. •V. \;: ■X\i .'■i.,'» 4)\ .; '•; /*?:■'■ ■'■ ,^;\ .: fi/--, •.!.\''''-"' .; •■■:•, ?^^' •:.:*«,■ ,•■•>•;5^^'-^;■ " ,■*,-■■■■..- , .'"^ V' - ■■ •■ ■ • ;•;<-)• :'^.^, -,- >V:, ,«<*., •;>-;.^ „,,:.. .,.;:,^- ,.■' , ..-. , .^.V j^ ,,,.-,v\.- .,■?■■• u eft bon aux bétes mères Icroit p. r.uc eux a leurs maies & a leuis petiis. U fauç pourtant y mêler d*aucie tourrai^è, d: en ghant un rujfleau volûii gu àiitremen^^ |«^oporaonn^^^^ au tempcta- Jlef racines de l4i«^^?^p^ au belbin delà bête.^ " ^ tfy^ïo«pantîtéd*hérl^^^ entraytres { ^ 1^^ grand ùlage de U u^ ^e (e faic une /«ifWï^ bâtarde, qui naît de ces i^- ; l'Hyvei ^ & il n'y a point de J^eftiaux dnès. Elle eft (cmblable ^u trèfle des quelle n accommpde fort , pourvu qu'on prés, & fait partie de ce qu'on appelle \ la leur diiUibacragcment;^^^t^ ^^^^^^^ inànîerei apporte bisauçôùp & dure allez .yjj » r f^:;;;1; ,v:,w;.-.- ■■:?/■■■, V.,,- -i , ' ' "^ ■ ■■.-■. ■„ :. ' , . - ", ^nmMSiS^^'''^^^ pré j.qu'a là niettreen. U..JQ.'^'Êl^m^^ ' Qi^rtd.le prc s'aÇbiblit, on. lei, ■ '■'-■;#\-fSilli2Wi#^^^ iaboutabies. Il y -a' même !■'''' V..''' ' • ,■ , ■.■'"- * ,♦, ,'■.•' 0. A> .:> ''.". : !■' •yi.-.>. \ ;■;,.<., L,. ■■■■_ J^v', , . ,,•.>,,*■','■ .. ;.*/V'. .'.-■'•y^ ' * ■.'■■' :- <-,.,;^v. , I ■-.;-■■. ':*>'^'^,.^.,5 • ,'*. ■:f,'; . • ■»•(# 'V , .. ... ',- , -V ! ,»,''':-'v. .• K»*" " . * ■ • ■■'■ • ',,♦,-■, ■ \"-:#: *'■'■■ • ' ' t *;■ ^^^ ■■;,V,:,:, ', ,.. . ■,•' lottg-tems en cet état. 11 y a plusd'avàn- T ^^©%® 5 M bien des gens qui,, d une Ipzermere font tout dun coup des terres a grains , f & elles réuflilïent parfaitement ; pour peu qu'on Y mette du funner.> m-^-^^t i^^ i^fiLa.JuZ.erae eft extrêmement nowril- lante i :eUe èn^ràîire le bétail foirt vite. *ç : ;i; On îa domlè en vérd aùic vàchèl , 5i: èh ïvfèc aux chevaux & aux bcsufs. Ils en- :( grallTej«^c(quevi(îblement en huit ou • dix jours de tems quand on leur en don- p ne tout leur (aouï, fùr-tout lorfque c'eft; % de Ihçrlje de la première fauchai {on , & ': ■ elle leur tient lieu d'avoine & de foin , ils ïnais il eft très-dangereux de leur en don- , r • • * ' • •' ■ ^'v'-? •&;■•, .."<%., "*■ ■ ;:'* laire ceiix 4ui Ibnt fatigués , Ôc fait avoit abondance de lait aux mer es. Les pou» § lains, même les veaux &leS( agneaux ,; s'élèvent a merveille avec cette nourri- jure ; elle leur fait Doniie chair , leur ddniïéde la vivacité &. de la forcé, pout r réfilleraux plus stands froids. Elle nour- ■ tki ragaillardit ôcengrailie toute la ta- * mille des aniïiiaux paillant. Il n'y à per- : fonnexnii ne conçoive par-là combieii uùc iHzer ni ère éd utile pour la baire^çbur bu pour lè' debtf.- x':~^'rm^^^^-:4^^^ Cette plante redoute les pluies froides, c'eft pourquoi elle ne ré u Hit point en Suiire, quoique. les habi.tans fallait leur poflible p >ur en avoir j car ils pretendertc que c'eft un fou verani remède pour/les chevaux hialades. La luz.erne vient nie- diocrement en Angleterre , dans là pr" tîe Occidentale de la France j mais elle ■j.^,;,-: •■ ■■':) ■' m. m .■^■'\ /* •■♦«'■ ,•♦.•.•:■ •*,ï{; .. v\'-M « '• / 'v,-' /■ ■•J 'Xi • I,. ' l a h < :.^" '■,■.*<;', 'r. .*;,#, •■*; ^ •'.» ,.',♦ .^l'A'"''! .A- f ^. 'I'.' ■^.4., Ti ,v-^ i^ ) ♦ #■ /^ # . _ > <"v t ^ y clet tou- Uùuxqui u jours de re qu* ellç 'i i euiboii- maaiteftc oit pa»d* i cfoit pas ail. un bc- ounije va- r "leur taire lierb<;prile & le coli- que qu^ai qai ^i ,i ; LY A. L Y C. V . L YC. L:Y J». 59,7 feiliiîrfi bien dans la partie Méridionale TCYCIUM, arbrilfeau épineox ainU (■ •" de<:c F^oyaume,que le ir.cmç çliamp cfl: appelle parce qu'il croilTott iiutrefois . quel auetoisrauciic cinq ou ùi fois dans^ abondamment en >Lycie. Il à p)ufieiirs % une anîice , ce qui fournit^ une récolte raciiies ligneufcs j & ïon écorcè eft grifa- prodigieule d un fourrage , comme nous tre.r Ses feuilles font épaifles, alTez fem- ravons déjà dit , àdniirablemcnt bon blables à celles du buis , n'erveufes,facr- jpour le bctjiil. La dç,codion de la /«<.f^* 4 les à fe d^ Ses fletirs font petites , tJi- eft propre |x>u'r cxçirerîurine & tem- 'attachées plufieurs enfembfë. Il fëur fûc- "•^'V..V7.«; ' / ■f • • ili.,'» p. r. ne eux li. U faut r a^é i àc en ï ten^pcta- ■*.» > ;i»-' Vf fe faîc e befticiu^ |urvU qu 611 lie rétablit iàes , :dé^ fiitâypjc Les pou- ??: agneaux > ;^ tté noiitri- hair , leur ^ [01 ce, pour :\ Elle nour- ute la fâ"" ?:^ n'y a; per- ]. a combien balte: çQUi:^ ■ •- ;,.;'- v. ••■ • ■;.'•■' •'• ' • tes froides» point en alVent leut prétendertt e pour /les vient mais elle V »•■ y*' \^. I i' rv,/f: •^n»:-:- 4<-v,;>.^-jSl ■ ?. -' ■ .■*v ;t/' *. '':^;'!' i.i,_y»'if;"./ 1 1» •'•!,:■> ■ ■ ■ > .•••' .,,■1. ■,...■■-•: >" ■•• •i:-'-^<--\'.'\''<- - > - • T ■.■•..:■..■; •■ • . -' ^^B ' ■ ■ ' . ■^•i. ■* ' . ■^/ ■>■■-••'■•'■.. ■ ^:>^ ■'•••■ ^;,■v^ ^ • •;;•;••■...;- -/:,.- ■**, — •- • -;^^ • • mai. ' ^^^^^^^H 1 %■'' ^1 ^ 1 ■'■% ^^H < ' fiçûrs tigèjs à la hauteui d'yiii pied & .four teindre en jaune. Cet arbrifeu demi ou de deux pieds, droites & rondes, er&ît dans des lieux rudes & -fort pier- .•'' '."'...'' 1*' *^oes reuilles (ont loj}gi-es de rroi5 ouqua- reuxi ;rc doîgts'parges d'tifi doigt &: demi , i|fi|LYGOPSÏ.S , plante qui poflfle une un peu plus grandes que celles de lalau0 tige |i tf ha:uteur d'un pied &: demi, ;t ge , poiiltues , laiiaeineufcs .blanches & dtçit.éu^ameufe & velue, Ses feuilles font lliiiolle^ Ses fleurs (ont beJîas , nrompo*^ frangées ians orjire^yets lebaSidèla tige'. ■-'..**■ I.. :., ^r -i.'i^. ii«fleui (ucccde un fruit de figure coni- . ^cs branches. Sa racine éft rouge ; ette que , qui s'ouvre par la pôiîrte y f^ ion- èll dcccrfive , vulnéraire & confolidah- tient des ieiiiences prelque ;ronde§. vUn \;fe...?*;ï:-::'&i-fA^'^^^ cultive cette plantedans l«s jardins. Elle ?| LYPY, terme de Fleurjfte, nom d'ii^ in _i. . «• ^^ U y ènà de plufîeursèl--' ne 'tulipe rougé-brûlé , & jaune lerai; it c :'■■■. -V- .■•■:";-i'-;--" .•.■■•:'^':':-.'^ •■':.■%'.'■•''. ^-'v'.'; ..•.^■■•^..•....!ÎF'-\'^ î ■' • V, . . ;;.'^^;-.'afc;.^- ■.■•• . v;- :.."^(-" •■••.■ :;-^., ^ ••/:"• ^.v^r. "11? if' i^••^^■:■-y«^ ■ v- .- v;-;7*k' •.••■'/■'/■?•■, "rt' ^r-^r* ■ •■•v ■■■:---*''^- El '■■&.•■••■■ -^ :'■ ' v^ ■■•■ .'i ■/■■•'.■'•'■. •/ .1 .«■' ..',•/%•.■■■ ■ ..:■ ;/ ^. • ^*V^.^. ,";/■.. V ..;■. ...■..< -V. ^amM A G- I . • •' • ^ ■ . ■ • •••■.. '■,<• r. •.>^' , ^^ •.'■..•.7" # .»• >'v •■.;t,,':t'- .AI •' .■' •■ »■■'.'.*"■.• .'.'■»/ ■■'■•'••. . A C E R O N , planté iqiit p^ jointes Jéùx à dcfux , grbflfei tîj^es à b hauteur de trois ptecîs i '.C[iiè rondes, canelces, noires, d'un gont ;: amer- Sa racine eft grolîe , blanche ^ d'une odeur & fl'un goût approchant en igucique manière de celui de ]a Tiiyrthe» Oh le lerr en Mcdecîne de fa racine Se 'î dé fa femencëi. Flljps font apcritiv^ës , * propres pour exciter l'urine & les mois aux femmes ,,&:, bonnes pour la colique 'i.'^ ^■v.;^^J(' ^^H ' " ■ • ■•^*ï.- ■ '«V-: .:..., ^H . ^^H ■;•;'■ 1-1^^ ■'.' ^1 '.'.. ''':..'. '^' ■ ..>' ,.-v,. ; *• .'. ^l-"'. N . ■ :^ ':.'.'> ■ '•■m-- t ■ "v m . ■■^^^•^^; ■'.".•■..• -l :r ''■/' •■y ■ 1^ > • •'•. -I j; j rameufcs , cane ces v^n peu rou:yeatres/- ^es fcMiilles ibnt femblaWes à celles de lâche,, niais plus grandes, d'une/ odeur arom.atîquè ,^ d'un goût aipprochant d'e c^lui du pcrfil.c.Sqs fleurs (ont petites, blanrlics-, con^pôices chicuite de cinq* uuillesi diiporccs en rofes» Ses Icmences ..'♦.'O I' yfs :w-f • >■ 'ij ....... l'ait ■ I M ..A. * > • ., ■ X; ■*"T"". • . 'V \ ' » ■! . ' f' .■/' .;,i i^^ •V.( V M te t«/rT. y V \ r ■t- ^ ". / • * ; .fc: ■;•"»••.'. . -i .'■'■■'''_ •,!%»,' •■■•,♦..''■■ '•'■-* ■"■'''''/■',!'■. y"; '■■.^' '■'/ ^ !■■'■■,*. 'v '''•■'■'",■; ''*^-:' '■''**^' '^7-;^ ■'.'' '* .'^.•' /■.■.: !• ■ I M »■>.' ■ V , •• ;■■■;•■■••*'. .'.'■'•x-W''.: ■ '■■' ■■■'..■-:. .■■ - '.•'■'•'■ \ ■■'•«•r" **'■•"■■ ••■'■■. .'•■■■ •»■-■ . •. ■ .•fWBtj.. ■,•..■'» .» ■ ■Tî " ■'■. • .-■. ,■■*,■■■•■, ■,',/: ,.... .-.■ . . ' "f;'"".^ ■',-.'••■ 'rA^ "'■■**'••'•■■■*., . .■^' .■ ■''■ >■ : • :.•.•■■• ■ ,• .• ; •: .•■• : *■■ ' ..-> ;■ .■ i. ■■■^- ■■ t ,' ■ ^• ' '■ • •■. .• .■■,'•■ •/.» ■f ■,'■■,.■■ ,■ . \ i/'. ■..«>• ■•••■ !■• •.*■ .♦'^ ^., ■•^;■■-,J V ■.. ■•■:■■:■ 'r; -. -^ ... ■■ • ,■ .■■' '■>»■■ .'■■'■ ■■■■ ■■;::.i:'.?- ';';-■■•■ ■■V . ■"■■'i ....'■'V^' v.V;;:-V.-; ?,.•, ^Z. _ •-^•^■^■■^f-•^8;.V■^V-v•■:.:V':Vv•.•-■ •./ ' ♦ Cf-t'' .,\ . .... •■'l' 'A, f i: <, M A C. M A D. ^ >* « ,w V ~ "' ■\ \ /'■ ^v. '%■■' « com! .■>■>..' tef^ »» * ncent à jaunir. On rnet cetté> graine encore en colïe dans lu'i iicii frais ç^j'un peu acrç . &: quan4 cette graine s'eft n^rrie &.perfedionnceVon la fe- . coue , -mi on la fait tôrnner ,|& on^la lailfe àj'air pendant quelques jcàirs , tn- /iuite oii la vanne , &~on l'enfemie. La • graine de la commiine reftè dai^Ta bon- ce relpa,ce .de Tept où huit Jlis. tfojle de l'autre n'eftboivne^^ue quatre loW cinq .ans : màh efnni doit 'pas lemeif cett graine ^dçs la , première année , \elle encore trop fraîche. 1 : La mâthe fe mêle . avec; ^ôute autre forte cJe iâlades l'Hyver V çp|lni le céleri , la chicorée , fa bet^r^/Vjï , & lés anchois. Elle eft rafraîchiilàjnté^ |àxa- tivé ^ adoècilîante!:, $c ^nfin t^^ On s*en Tert eh Médecine pour la goiitCi - ,%; -, i. . •.fi'- ■'. i< t;.';. .■, ■••<.. .•J„- :.■■-. ï;*!* i? .■ 'f- »>'..;. i"»^, ' :•;;■■•;■ :''-• W ■.■■M- r '/ ■■' . H > f ■. : ..,1 ■ « V ,^; ':■ '■''*. (i^ •'■(■■■''■' "• ■ V * •'■'* -A •'■'•'. ■ - '«^*. ''"'■■■■ '" • : • , '. '5*ï:i' . • •■■...... . . ■ . ■ ■ ; -', . f' . A ■ *, ■ ' ..^.:'-. y '!■ ■■ ■ .'. •.■.'■ ■ ; '"■"■'•! .': ■ ,'• ■ ■.'.. ■• " '.'.\ .^■..-■:.l .•■.'■- ■■■Il' ■< '^ 4' l'i., '■ , «. , .(,', ;.'V^lf4-. •^■■■' •..'.'ci*.' ••/f /?;■;; • -i^ ;:.;v ».». », .'''.:'.'".{'.•■• ,.,.•..;•■:;;•■-■*■>■•-♦■',,■ . , ■tt^Jt •■■ ',■ ■•■ ■>■'..".''. ;■ ; '•I ..a ^' .-i^n :,■ •'4i-'i. 1 ■>. i • k .»■ V^ venteufç , &c. Cette planté eft appelléc par les Botaniftes. f elle «îemàndé d^être arrp-v font comme^ nou^ jjeàucouplde cas de la ?w ; fëe fbùvent (8c' 7?z^(^ ^«? > ils en (emenf djîius tous les tèms .^ v^^ On en peut ïefher à la mi-Août, pour éii, "^«é rannéé. Je croiroiscellq qui vient ..^ kianger en Automne, & jufqu'à la! m»; " filàturèllèment meilleure que celle, que^ ] Odobre j on pquc Continuer d'en (emei- H'on cultive dans Jes* jardins v du moins ^|p tous les quinze jours, pour en avc)ir tout elle m'a paru tçlle. Il y a encore pluneùrs V; f? l'HvverÔc le Carême. Elle ne demande autres efbeces de «^icfeconnues ét$ _■;':'. f^.^ d'autre loin que d'être iarçlée quand elle Bôtaniftcs. " r — , "^ V^^^^'^^^^^^^^^^^ eft levée ; quand on Commence à Voir . M A.CLE, fruit d-iihe herbe marécà- des laitues , on ne pénfe'plus aux /»t CUISSE-M.A DAME, poire qui eft chcs, tirant fuf lé bleu. La graine, fuc— une efpçce de roullelet. La figure & le cède à la fleur. CeJle de la commune eft coloris y conviennent jiffez bien. Elle a fà chair entre tendre & calFante , accom- pagnée d'une eau aftez abondante , un peu mufquéé, & fort agréable quand elle eft bien mûre. Cette poire , & le gros bliiiqaet , font les premières poires , rai- fonnablement grolies &: bonnes , qu'on ait à l'entrée du mois de luiliet. Les ar- bres de cette forte de poire font de tore beaux buillons 3 ^ le leul défaut que j'y trouve> -\ •V.'.-i,v ■A': .••;f.-,:(t/ ■'f i.i ,i: I petite , plate , (8< de couleur jaunâtre : celle d'Italie eft longuette , ninuë , de" couleur cendrée , & à*àune dé fes extré- mités ui> petit point noii;. La fleur eiv eft aufti dlÂcrente ; elle eft de couleur blan- châtre , tirant fur le rouge. Quand cette graine eft mûre, pour que le moindre vent ne la difperfe pas , on arrache les pieds le niatin à la roféelorfque les tiges r* \ • » K /^. % i ^ ■h'\: M A D. f, t- ■■A- ■•■'»•■• »■.'*■ / I. ■'•■•■■.«■ I*' ■'■t- -f '■«.»■ ;>*! ■.tç, • ''•.'•''fiT:. *•*■.;■■■' îT-^T ' y • ^ •r; .♦ ■•' ** , ■*.■ # i » y'. M-A G;^ M A H. 60 1 in rrcs-mine. our la eoi^te i autre jivec jettpiave, lô:; iiflânté^ jàxa- '; e l'âCjirétQ de;! Lci|es.,qui do^ JQes Anglois Adjè cas de là us les tems lie qui vient uc 'celle que ns i du moins oreplufïeûrs connues des ttouvé, dit La QuiNTiNiE , c*eft qu'ils ibnr très-difficiles à nKttre à fruit , mais aufli font-ils mçi*vcille du moment qu'ils ont commencé; \ MADAME, D'HUMIERES, en terme dejneutifte, eft un oeillet de cou- leur de rôle claire. Sa fleur e*?! d'un grand bbnc , tracé de gros panaches , large » mais tardive. Sa plaute eft extrêmement tardive à prendre*radne relie eft forte & robufte « & crève fi on ne lui lailfe ciiiqboutons. Morin. MADAME DORtEUX , autrç y:-: * ' • •\ •. -'^. .- ■ f- ^\;^;> aV- !^4 , y^^ *ja • »• ■ ■ .?;.■".»• ■*?• \ ''^,. '>:-.i.'.>'' m ..-* , :)^. <>,:v«i' ■•?f. -■■X ;•, t-y^ tains endroits. La QiriNTiMiE , M A G U E Y i c'eft un' arbre fameux ■=î?: '. ■ -.;ii'; 'v ■'.^'' *^..:.V"^ :> S. i: -vv ..fc^^^ dans les Indes Occîdeiitàîës , <ïué les E(- : t4^ ^^^.^^^^^^^i :3^ •,*• 1h^ ^Ory\ ■;.: v ■'■'f^rv'.'i ^ neyas de Flandre. On en tifc auflî un^ Qyiî<îT|Nii. Les m^delaines blanches S>C ^chanvre délié, dont on fait des fiîetS''!- i rouges , dit le même Auteur , qui n'ont ^our prendre lès bïïeâux.&sfem fait que commencer dans le mois d'Août çânelées, & il i*y râmaftc de l'eau de pluie qui fert à différentes maladies , à faire mourir les vers , à guérir les plaies? çhancreùfes & enflammées, &à oterles. tachés des habits. G'eft au refté un arbre fort laid , dont le bois eft léger, & récor- \ce aflez déliée. Sa hauteur eft de vingt iedfs. Il eft gros comme la cuifle. Sa) oelle eft ^ngieufe , légère , oc fert* IX Sculpteurs & aux Pehiires. Lés In» ens en font an Bifeuva« extrêmement f<)>rt , en le mêlant avec le maïs , comme *•' f " ;.^ '?. ''^m- .r,-:..ï;VfV- •»■■.' ■-> ■.■.■'■ V^kÎ '••.<-!l.».. •..'•« }^^. ^. ?•■'.■ ./■'*J •*---^i% •iIRs ■'• "■':.-*/', .^^ iCiNi- :/"•■; •^•■■-' ''P •■•.♦. ■ 1v. .:fr '•■;,. »'^-'-' m:i/--^-c''\:^-'r '-:fc v;-, e s'y font pas épuiféesj c'eft particulie- ement au mois de , Septeriîbre qujçlles 8^^ fô II aJQÛte : iious n^, (cautions Al? V ' 4^ deik Vi^Q^it \hadelaine r/^»cib^ quand elle eft en bon fonds & bien el^lée. Les fourmis lui font un peu trop la guerre» fans que hous l'en puif- £ons eatantir. Cela lui fait tort parmi les Curieux. ' ■•■.^•■r:.;;, , 'i,f ;:>:,:•', >:x% ■irV;- .:r. ■ '■'■. ■\. "-.i^ ■^■■■■M [■' A ■ '< -.!■,■■;:*,-■ ■■' 1 ■ •♦■ * , .<.'■• »■ poire qui ,a figure & le bien. Elle a nte , accom- londante , un •le quand elle , & le groi \s poires , rai- nnes, q"'»» lillet. Les ar- font de fort le faut que j'y trouve > ( -r ■ • ■*'■ ■ f .1 vj - La »Î4^^/^(^' rw«gr m à là i mi Août. Là QyiNTiNii. La madeUine ^- roKjff , qui eft la même (Jue 1^ donhle 'aibilidu miel , du, vinaigre & du favon , I Troyes & la payfane , eft ronde, plate , qui fait croître les cheveux , & les teint ?rcamu(e^ extrêmement colorée en dehors en hoir. Cela eft tiré' du P. Blas Va- & allez en dedans. Elle eft médiocre^ tEHA, & rapporté dans l'Hiftoire des ment grolîe , & fujette à devenir jumel- Iiicàs. LtmAguey eft une efpoce d*alojs: - le, ce qui n'eft pas agréable ^ empêche on l'appelle autrement k^rats^ ou carMt de faire un Ijpau fruit. Sa fleur eft gran- \f44!M^«4f«. • ' de & haute en couleur. La chair eu eft | M AHALEB , ou BOIS DE SAINTE f>eu fine & le goût àlTez bon. En certains Jeux elle fait des merveilles engrofteur ^en bon goût. <' Madelaine , nom de poire. Les V . '■! i\' V Tome /, L|[JCIEj c'eft une efpece de cerifier fàùvage , qui a le bois gris-rougeâtre , agréable à la vue , compacte , allez pe^ fjtnt , odorant , cpuvert d'une écorce CTggg / V \ . ''» ^' '•«•, I ■% » .: '>,. P":-'^ . «:. '■v;'^. ■,:.* » i • ,:^.■.-i •V '>^ ,;.#>, „:.ivv^^' \ %■ A •' V' -f. ;-.',•• ■ ."■.- '• ,'> ■". '* . ..: «'■>-iwi. *. ..-■■■.>•■• •■'■•i ■ . .•■•■•'..,' ■', :.- '* . • ■ .■ ,• .•, • ■'.)■■' ■.;■ ■ " . -s .• ■ •" . • ■■■■ •:' '■; .-'v-r *>••■.>• ■" ;■'■•" ^ :;• ;•■•■;■. ■ '^Ét'- ■■'•'•^■''' -.V. ■.; ^-,_ -^ '.^C'T*» , ■'■' .. '!^ '":.:■■ ■■■( •■',-'^f\f: •;•!(; •.">■/ ■•■■ '■ '■ ■ ■• ■ • . i*s!*-'^ '■" -■' > ..* • *' ' ■■■ ^- *--■-■, s • ■ '-■ «i •• .■■».,.'•■- ■V Mî V-'»' ' '*. ' ■ 'A ra •■ ,•; vi'>>.- ■.■■■.•■•'>:. T.-. • .:■« ','•■-, • „■ . ■ w; ' ' . ;. ' . 1 V.-. , ■. . . ■. ■•■•:, ^* » vT •»•■.' '■ •..♦■ ■V:v; ,.-; -.i.^.. . -i- ■ . -. ■ ■ ■'■A'-'-''- « « :^f •■ <"• • .,!■ ;; ,<■ A. ''^^-i ■ ^^r^ f ^' * .^. V.. O- s. A . ^ ■■ „/ ^/ -< » • ,V.|g '^ '/ Hk •» «^ k I' iç^o • ^' # % ■• 602 MAI. i \ -i M AI. #• i brune, ou d'un 'hoir tirant fur le blea.* l^es feuilles pareilles à celles du bouleau, ou à celles du peuplier noir,, mais plus petites , un peu moins larges- que Ibn-- gués, crénelées aux bords, veineufes,' d'une couleur verte (5^ réjoiiiiîante. Il a les fleurs femblables à celles du ceriiier ordinaiie , plus petites , blanches .èc df bonne odeur. Ces fleurs font fuivies de petits fruits ronds, noirs, de la "figure de nos cerifeà , amers , un peu charnus , cotuenant un noyau dans lequel on trou- ve une amande aniere. Les Ebénifles fe fcryenc du tronc de cet arbre pour leurs beaux ouvrages. Ce bois nous vient de tbrraine.^^ M AI, cinquième mois de Tannée à compter par Janvier. Les foins d'itn La- boureur pendant ce mois doivent être de tondre les brebis , de farcler les bleds ; de continuer à labourer pour la première fois, les terre^ qui rie le Icront pas encore èf. de veiller ace que tout foit en état dans (â maifon. végétation qui n'eFoit que foible ^ languillarite , en Mars & Avril, eft (lahs toute fà force en yl^<9f , Juin & juillet , & les j^irdins font bientôt en dé- lordre & en confuiton , fi 1 on n'c(t labo- rieux & alerte à farder, labourer , net- toyer, ébourgeonner , palilfer i arrofer & détourner les eaux des orages , félon que les diBérens'endroit^ d'un iardiii on!C trop ou trop peu d'humidité. ...J)ans le jardin fruitier pendant te moîs^ OIT grefte encore en couronne, on retire de derrière des édialas des efpaliers Iqs branches qui Vy font glilfces. On4>ince , on taille,* dh cbourgeonne les pcchers : on phke auflî les greffesuen rente ,& on les lie pour les aifurer contre les vents V on ébourgeomie les poiriers , on épli ché les abricots pour ôter & confire ce qu'il y en a de trop. Ou en fait autant aux pcçhers &: poirî«:rs quinze ou vingt jours a4*rc8. On met en terre les arbres en mannequin , on fort les figuiers de la fcstCyOales taille',^ on les a£roi£,&; leurs fruits gtôflîiTent à; la pleine Lu lie : o» cbourgeonne auflî la vignip dans ce^mois, oh la lie aux cchalàs, 'ou bîem,oii la pa- lilîe. ... . ... ' ' ',%>-¥. ;. '^^ .-. '■ ' ' ' ■' . • - •,,''■ Dans \^ jiirâin poMj^er on continue a femer des raves parmi,d*aiur(S5 plantes , comme au deiix riiois préccdens',,on dé- couvre pendant les pluies douces tout ce quieft lous clocrhe fie fous chaflîsrpft farcie les planches en(emencéesi.on iemp ' hardiment les.ha.ric6tsVqulVvànt ce" tems font en danger de périr i la fnoindre , gelée ; on leme auui , mais fur .couche des choux'fleurs , citrpUillei ^ pptîtons» & fur terre des navets poui; en avoir de* premiers, des choux d'Hy ver, des choux de Milan & de la chicorée?^ pour en avoir de bonne à la fin de Juillet. On replante de la poiréç la plus blanche Ôc des der- nières femées , des meloiK, conèori^bres- <& citrouilles -, on taille encore les me- lons , màis^ on n'en fërhe plus iJalfé la mi-^Mai , non plus qùesdes laitues , h ce . • n'eft celle de Gènes, la pcrfignaux & 1» - -.! ♦ ^ laiiue d'AlVcmagnej les aùtjres mônfeftfeT- trojjwltié. On lie encore celles ^uî ne pomment pas , de même qu'on, feme/ en- core dés pois de la g'rolle efpece i on ra* me & on leffouit les autres : ma^^à la. mi-Mai on éclaircit les racines qiii lèvent trop dru , 8c on en replante aineuts » comme beteraves, panais, &:c. Onrer» plaiite aufli des crêpes vertes & desjiu- bervillicrs , pour en avoir tout Je rmois de Juin, avet des.chicons &: des Impé- riales ^-oi) replante auflTi du pourpier pour grainer fur la fin du mois. On fait là guerre aux gros vers blancs qui s'atta» çhcnt alors aux fraificrs & aux laitues pommces , èc aux chenilles y et tes qui- rongent les grofeillers. ■ Dans le j..rfiin a flti'Vjt on fait la pre- -- miere tontç des paliiTadçs , des bouis > fi\arias,-ifs'6(: épicias,On fort de la feire . les orangers au^ premier quartier de 'a Xune i on met > iv-ca^l^e ceux qui en ont _ befoin. Ow taille les jafiûins en les ibr» tant» Où feme les plantes annuclîcs> • \r> '-[^ i •H y #. *\»' I .\ einé Luhe : oii le dans ccmois, bîei\ oii la pa- on coptmuc a ■àtitreS plantes , kcdens ',, on dé- s douces tout ce 3US chaflis i\oft eiicées i.on iemç ni WanC ce tems f*i lïL hioindre , màisTur couGhe iUei'& potirons, oui; en avoir deij îyvèrVdes chôux éé/pour en avoir let. On replante che & des dcr- ?n5 3^ concombres : encore les. mê- me plus palîé k des laitues, fi ce . perfignaux & 1* înùijrcs montt*t^ ire celles i^^'^V ^^ ; qu'on feme^ en- le erpece; onra* Litres : mai^s^à la; racine^é qiûlcvcne épiante aineurs» ais,&:c. On re- vertes & dcsjiu- oir tout je mois >ns &c des Impc- ulTi du pourptec du mois. Oi\ fait blancs qui s'att^-^ rs & aux laitues milles y ei tes qui. r ^J 4 'i ■r' -if.' :■'). J ii V on fait la pre- • idçs , des boiiis » ^n fort de lafeire . 2T quartier de la 2 ceux qui en ont - ifiuins en les for» âmes annuCÎTcs» ' r \ » 4» -1 • (:. .' » ■■»i ^, \* ( ' i^- ' •••i •». / •• - .. ^.^.- MAT>''^ .: - ■■■■■ * • pour en avoir des fleurs tout l'Etc , prin- cipalement les penlccs'j-'^lcs cvcinus , les fcabieules , les ioiicis , le mulcipula ou ^ttrapé-mouche, les amarantes, écc. pour en avolR <^t tardives en' pots. On peut; mcme planter des'margueri.tes, des oreil- les d'ours & deç^narciltes, quoique tous en fleurs^,,cela ne les empêche pas dé^ bien reprendre. On tranfplame lès cyclar mens d'Automne^ &, les iris bulbeux. On fcpare les juliennes pour les multi- , plier. On marcotè les giroflées jàmies , où "on les multiplie«de'bôutures : on re- . cueille la graine d'anémone. A la fin du moi^s on déplante les tulipes .deflcchées , & on couvre les autres pour les préfei"-. ver desi j)luies trop "fKfquentes. Podr avoir des oeillets doubleS^; on iûiié de bônnçs graines vers le feptiéme jour .de la Lune de Mai , & on les rieplante en Septembre avant l'Equirioxe. . On recueille dans ce mois au jardin potager quantïrc de ycrdures , iàlades , M AI. x/-.- i^îre de la pâte , ' du levain , ou., du Soi M A I , eft encore éh d'un i|iflrumcnt ûit en maniéfè de coffre, plus' ctroît par en bas , où èn'acml rond*,, dont on fe j((f rt pour pàjLtrrr & dcmêler^la farine avef de l'eau tic de i & en dans laquelle on inet levetoh de bière pour la f<ïire lever! ' = } L A ^I A J ES TU E Ù SEÎterme de Fiçoridc i c'ell-un œillet qui éft un pour-,; pre, fur un fin blanc. Sa fleur çftgrolfc, & iâ .plante 'vigoureufc. Son verd èfl/' bien conditionné. Il rie lui faut laiffer' • que cinq boutons. MoRiN. MAILLE, en terme de Jardinage , fe dit de l'opil d'où fort le fruit des me- . Ions & de;s concombres. - • . M AIL L E ,»fe dit encore des oùvertii- tes qu*bri faiflç dans un treillage qu'on fait avec des cchalàs. Ces mai ilet^fom de fept à huit pouces de large iur neuf > où ^de^qoatre fur cinq', félon qu'on vêu| que ce tk-eilîàge foit maille prcs. Les pf entiè- res mailles 4t fopt •ordinairement pout :* y .1 '%. ' <• fi: ;»■ : > V.ï, -.!vVr,''>;:)i- ( ... f. «.i ::v* ■■ raves , afperges & concombres. On com- ' les cfpaliers , ôc lès autres potR: les ireil- mcnce^à y avoir dès pois , des fraifes j lâges çn ornemens. Ligfr.^ même quelques cériiès ; on y à aiiffi d'es CAILLER', eatcrme de Jardinage, afperges & des chicôns blancs , quand fe dit éés treillages en bois. on en a élevé fut coliche & replante dé Mailiir , c*eft faire* dés it/iailles bonne-heure. \ ^ ^^ '^ ^^ ^ ^ ^*^^^^^ vrage lé demande j car par exemple owl maitU\yLtn plus prcs pour lés ti'éillages en -ornemens , que pour ceux en elpàlier. Un Treillaflîér fait connoître en (on art fort adrelfe & fort induftrie , lorfqu'il «7^/7/^ jufte & bien aplomb- Lig-r. MAIS, ou BLED D'INDE, ou DE TURQUIE., Il y en a de pluficurs for-" tes forxJiffcrentes par la couleur de leurs (T' \ Dans le jardin à fleurs on y en a une infiriité dé toutes efpeccs , telles que les tulipes, giroflées^ primevères , juliennes, marguerites i jacinthes ^ penfées j^vio- liers , anémone? , narcifles j ceiïicts de montagne , oeillets de Pocià^ cyanùs. , iris, géranions, renoncules, fraxinelles, hémcracales"t ancoliès , afphodcles , vé- s , martagons , lis , tlammes y "Û &i\ pied^ d*allouette , jacées , pivoines , miir épis : il y en a de blancs V de rouges . de guet , chcvre-feuilles , rôles , fyringa , trétte jaune ^ lilas , , fleurs d'oranges , M Ai , fe^it aufTi du fond d'un pref- foir, oi\ l'on met les chofes qu'on veut foulera prelT^, comme les raifins , les pommes , les poires pilées, Sic. pour en exprimer le fuc. Cette mai doit être bien jointe crainte que le moût ne s'enfuie. \ pre/que ^ipirs , de pourprés , de bleus ,&" " déibigarrés de pluneùrs cobleurs, le tlout par l'ccbtce , car la fariiie eit eft toujours* blanche. Il eft tempéré & fort nourrll^ ' faut. Jamais 'les Sauvages qui en ùfent ne font travailles d'ob'ftrusflion ; ils n'ont jamais mauvaiiè couleur. Ccft leur meil- leur remède contre les rrîaladics aiguës, & on en. donne lans danger aux malades , ï /> ' /• V- 1 4- • • •.--*■ ^ V. / >s I ■^ 7 '«. • ^*i»- 604 I* MAI de toutes les maladies. On en raie un breuvage cjue les Mexicains appellent dtcUe^ dont ils u lent ordinairement, &^ MAL. A. t?» ■\' S^' une bonne partie de la Turquie ne vi- vent que de rnms. On en fiiic de la pâte pour cngrailTer entr autres les chapons ; que les Médecins donnent au lieu de pti-/ c'eft pour cela que les Brelîans en ont; lanne. Les Indiens le noarrifleiw de cà- tant & de ÎTgras. Le pain de mats eft ordinairement allÉt blanc & plus doux -, quoique plus grolTier , que celui du blçd ordinaire, i^c mats tk au (fi plus chaud. Au refte, quoiqu'il vienna ou nos bleds^ ne oeuvent pas venir , il aime la terre graUe , bien remuce & les filions larges. S*' t^aux de m4ts cuits dans des terrines. Us les mangent tous chauds avec un peu de lêl & de poivre l6n|;. Quelques-uns en mangent les grains tous ver|ds & les trou- vent fort nouriillans \ ils f les oifeaux , les ti- en excellent vinaigre. ï>ts tuyaux de ce C^ %^^fi ïcs rats , les loirs , les perce-oreil- •► \\ »« ".*■ ;./;•■ iM^^'l: ï;.\ *:ir \":t-\ i-!.- ♦»■ Il f.^' \ . ..,.■ --m-^ ."'.♦«■ :vt^ Vf' >■■■■■ ■■••'IV.,..; '■ '':-m ■■■^-■'^mi •> .'< ..■■'■H,'..' K .;< -••k":*' \* ■ > ptats c^nX font fort doux , avant que le grain le mûrillè, il le fait d'excellent mief quand on y mêle quelques ingré- dient: il s'en fait un breuvage qui ewy-^ \re ibudain , c*eft pourquoi il eft défen- du. Ses feuilles &: fcs tuyaux font une bonne nourriture^ pour le bérail. Le fon ^ Hc les, les hannetons , les taons., les turcs^ les taupes , les mulots , les limettes ou coupe-bourgeons , les pucerons , les pu- naiies vertes, les afcarides, les. cantari- des , les chenilles , les fourmis & mou»- ches, les vers, les limaçons, &c . il y à des /w:■'•^ »• • nu.' IV I '.i^A^L ..♦■ . *r5!»' y*»- ■•'t. *.'.' .v'> ,,•11 ' if >•"'•,■.••*. » ■ >K.-' •Xi ■'A «T .^ï. ê,r •*..>» ■âk. ■:l. \ * .^V ^ . %■ . *^: \. * ^ T. far Jeu d'il aut lit ch; pai pê( qui dît ( tige l'en fet infe gret ve, état paflTî me , auci l'arb * • ' m eu 7° atrac qui i les ( nom croq ber, N dans féch{ nou\ où c mort font conti autre font • veâti petit toupi L( l'Hy '.^ \ "5^ -T 1 )ll :e a~ \ \X '■^ i < \ ■ u ) >■•' MAL. . ■ ■ « • yig;oiireux,viei); tout d'un coup à mourir faiis reifcurce. Les maladies particulières font ,' par c?feni|-»ie aux poiriers en efpaliers , quand leurs feuilles font attaquées de ces fortes d'infedtes, qu'on appelle des r/yr*"/. Aux autres poiriers, comme aux jobines i pe- tit mu(c^t, écc. quand il leur vient des chancres^, tantôt à là tige , tantôt' à une partie àe$ branches. Aux arbres à noyau , & fur-tout aux pêchers , quand ils lont pris de \x gomme ^ qui ordinairement fait iiiourir la partie dii elle fe met , foit les branches , Ibit la tige j & fi mâlheureulement elle attaque rendroit de la greffe , qui aifez' fou vent fe trouve couverte de terre , elle gagne infenfiblcment tout le tour déi câtfe greffe , fans que perfonne s*en apperçoi- ve , c§r l'arbre paroît toujours en bon état, pendant qu'il rèfte encore quelque palTî^c à la fcve : mais enfin cette gom~ me, qui empêché qu'il ne monte plus aucune fëye aux parties fupérieures de l'arbre , fait que tel arbre ainfi affligé meurt fubirement. * y Déplus certains pêchers font encore attaqués àt fourmis de de pucerons verds , qui s'attachent tantôt aux jeunes Jets & les empêchent de profiter , tantôt auk noiwelles feuilles qu'ils font d'abord ^5=* croqueviller , 6c enfuite fccher & tom- ber, ■ 'v; ■ ', •" ' . Nous avons ja.u(Çx dei. roux-vents , qui dans de certains Printems , brouiflçnt , fcçhenc A' brûlent pour ainfi dire tous les nouvçaux jets , enibrte que les arbres où cette influei>€e eft tombée paroiflènt morts, pendaht que d'autres du voHînage font verds, garnis de belles feuilles &m continuent à faire de beaux jets. D'un autre cotées arbres les plus vigoureux font fujets à avoir la pointe de leurs nou- veaux jets entièrement coupée , par un petit infe &^ les man- gent d'rône fi étrange manière que ces petits arbuftes en font cntiereniciit.clé- . poUillés , & leur fruit n'ayant plos aucu- ne couverture qui les puitfe garantir dn grandes ardeurs du Soleil vient avorté» ians pouvoir parvenir a ù. parfaite ràatu-' ■rite/ •■.■■■";.;■ ■-:•.. En parcoùratir tous les atciJens qui arrivent aul arbres, fruitiers,, aux arbriir féaux & aux platl^tes potagères, on trou- ve qu'ils font infinis. Les fraifiers dans leur vigoureufc jeune{fe font attaqués à leurs racines par lèis taons qui les alîaffi- nent 6c les tuent Les plantes potagères 6c inr-tout les laitues , lés chicorées , 6cc^ ont toujours ou dé ces Mo/rx ^ bu d'au-^ très petits vers rougeâtrés >. qui les ron- gent au coîet,. & les font mourir dans le tems qu'elles athevent d'acquérir leuj dernière perfedioii. Les àrtichaux fouf- frent des petites mouches noires- , ^ui les a|fâquent à la fin de l'Eté, & des mulot t j^uf rongent leurs iâcines< dans IHy- Les limaçons , les loches mangent lés. . laitues & les chicorées nouvellement plant- tces , 6c cela dans les tems de pltwe^ L*o- feii'.fr .eft tourmentée dans les grande»; ' chaleurs par des petits pucerons noirs » qui percent rouées les feuilles y de forte qu'elles deviennent cntiereriient inutiles*. Les thoùx font mangés par les? chenilles y >) /» ^ / /^ m . »A 'r^' *» ^ V %tt 1 \ % % k \- a. ■ ■ ^ 'A -«i* t # ^ « • y ■•••'■ (' V ■t i ■.?■-. •r '.^ â -j /^>^■ - i:l4... .] ^ ^ \ # t /■- s- » ) (îo6 M AL. M A L. vertes , qui percent & gâtent toutes leurs médc eft de l'humeder , foit^ par de ifrc- feiiilles. quens arrolemens, pu pai;^des. chutes Qaànt aux maladies des arbres frui-* d'eaux artificielles, pu en profitant de« > S tiers» elles viennent conftâmment ou du défaut de la terre, qui ne fournit pas ^^^^-^flei dp bonne nourriture, ou du dëfaiit de la culture & de la taille mal faite , ou enfin du défaut de l'arbre qui n ctoit pas bien condidb^nhé , Toit avant que d'être plapté , foit. en le plantant. Une terre ^^j)eut contribuer à rendre dés arbres ma- lades y quand elle n'eft pas fertile d*elle- mêrhe, ou qu'elle Teft devenue à force d'être ufée, ou parce qu'elle eft trop (c- ' çhe, ou trop humide, ou' quelle n'eft bonne qu*en très-petite quantité. Pour remédier à tous ces inconvé-!- niens , on dit quîTfi la terre n'eft ^as fer- " tilç , comme il v en a cri beaucoup d'en- droits, où l'on f\e» voit qu'un fable tout pçrr , on à tort d'y avoir fait des «plans. Xe 'défaut ne peut s'en corriger par la grande quantité de fumier qu'on y njet* croit. Le feul remède eft d'ôter cette terre, d'y en faire mettre d'autre qui foitmeillçure, quand oh en a dans le ^: voifinage , ou que lé transport n'en eft Ipas long f ni (l'une trop grande dépen- (t* ■ ■-.■■'' ■ ■■' ■-, ' ■'\ :' • V- ■■ Pour les terres uféésc, on peut les ra- jeunir en y feiiâm porter de la terre ncuye & bonne; S moins qu'on né veuille les lailTer repofer deux ou trois ans : mais fi l'on prend le parti de faire un ^ ichangement de terre , fans vouloir pour ' cela oter l*arbre qui n'eft pas trop vieux , on doit en même tems retailler courtes' !a moitié^es racines ; au bout de deux# ^a ,*;'•■ ;'':v ''ï'/: ans on fait la même chofe à l'autre moi- tié. Rien n'ufe tant la terre que les ra- cineS des arbres qui font long-tems'dàns un même endroit, fur-tout les racines des arbres voifins , particulièrement des Ï»aliUades , des charmes & des otmes : es arbres fruitiers doivent de néceffité languir ^ périr dans le voifinage de ces pluies , en dirpofant dés cgpûts qui puif- îent jiiener-ces leàux dans les labours. Sija terre eft humide , on clçve les endroits où font les arbres: on fait des rigoles plus balfes pour recevoir les eaux & les faire fortir du jardin , par des pier- rées ou aqueducs ,. comme on a fait au jardin potager de VerfaillesV Si la bonne terre eft en trop petite quantité, on l'augmente, foit du côté des racines, en y fouillant, pour ôter le méchant fonds, & y remettre quelque chofcde meilleur, foit par-deirus la fuper- fîcié , en la chargeant d'autre terre. Quand les terres font ainfi raccommo- dées les arbres y deviennent encore plus fains & plus vigoureux. Si uri arbre ne parpît t»^/^*:/^ , que parce qu'il jaunit , comme par exemple les poiriers fur coignaifîersjaunitîcnt en certains fonds, quoique la terre' Y P^"* roiffe aflfeî bonne; c'eft un avertilTement certaîri qu'il les faut ôter pour en^emet^- tre d'autres, fur franc. Geux-ci fontT)eau- coup plus vigpureux , & s'accommodent tnieux d'un terrein médiocrement boa que ne font pas les autres. Si des pêchers, fur amandiers ^owwwf trop dans des fonds humides. , il n'y en faut, planter que fur prunier. S'ils ne réutnifent pas îur prunier dans les terres fabloneufes , il n'y en faut planter que de ceux qui font greffés f^ir les aman- diers. . V ' ' t Si uii arbre paroît trop chargé de bran- V * r^ ^1 la terre eft féche & légère , le re ches ,^ qu'il n'en fafle plus que de fort petites , il le faut décharger jufqu'à ce que l'on voie qu'il fe remet à>faire de beaux jets. -Cette faille fe fait en rabaif- faut les branches trop hautes , ou en ■ ôtant une partie de celles qui font de l«i eonfulion dans le milieu. *" Si la maladie d'un arbre vient de ce qu'il étoif mal co«ditîona4«ivant que de le planter 5 par exemple , û le i*ed en V .*. « . «» ,./ ) •; ^ '■*■'.'::*.•»•, i-\ / (? •* ■:->•' ':i < « . \ • t frc- hutes LC de« . puif- rs. ve les t des eaux . 5 pier- ait au » ■ V petite l coto •ter le idque fuper-:^ terre. >mmo-« ■e plus r , que cemple êiit en ' y pa- rement 4jemet* tT>eau- ■ * noden( it boa mment n'y en ;*ils ne terres |er que amaii- .«• e bran- I de fort [u'à ce lire de rabaif- ou eu le de la de ce ique de Pied eii •>^" MAL; ct^ît chancteux & àdenji mort de pau- vre[é , ou s'il çtoit ^rop foible , ce feroit perdre du. çctns que d'attendre qu'il fe ré- tablitTe à la longue. Il le faut ôter au plutôt, & en remettre un meilleur a la place. Si un arbre eft bon en foi, & tqii'on r^lit planté ou trop avant , ou trop haut, ou avec trop de racines , le ineilleur ex: pcdicnt eft de l'arracher, dfe :t'ailier fes racines , & de le planter mieux fuivant les règles. On doit pour tous cesincon- véniens avoir une dowaine de bons ar- bres de ré fer ve en mannequins, pour • en remettre de nouveaux tous venus en la place des infirmes qa'on doit ôter. VjQuand les arbres font attaqués' dé quelques ^/?<ïmV^j, il faut ôter jufqu'au* vif, avec la pointe d'unnebuteau, .toute la partie maltraitée , & y appliquer un . peu de bouze de vache , avec uneenve- lope de linge par-defifus. S\ ce font àti chenilles (\\x\ faflcnt tort aux aibres, il faut les éplucher. Si ce font des rats <\\x\ attaquent l'écorce , il leur faut tendre des pièges pour les àt- , Si on s'apperçoit que la maladie vienne Aç^ taons , il faut foliiller le pied de l'arbre pour les cîétrurrè, & y mettre de^kt terre neuve , après avoir taillé phis Courtes les racines rongées. ; Parmi les 7»^//<î^if/ incurables des ar- bres , on compte la grande vieillefle : fi. un poirier , par exemple , ou un prgnier à fervi pendant des trente , quarante cinquante années , il faut compter qu-Sl a atteint une vieillcfle décrépite. Ainli il n'y^a plus d'erpérance de retour , il 1 faut ôter ians même laifler aucunes vieil- - * V les racines dans la place où il écoir, y rapporter xles terres nciîves & y replan- ter des nouveaux arbres, fi on en vent toujours avoir dans le même endroit. ' Pour les titres qui s attachent au der- • MAI.. 6oj f. ) ves, acres , cortofives & puantes , comn^e celles de la rhuc , de tabac , de fel , de . vinaigre , &c. qu'il n'ait employé p6ur laver les feuilles & les branches dé fes arbres attaqués de ces infeôes j il y a employé de l'huile ; il y a fait des fiimécs de foufre -, il y a bnMc (es vieilles feuil- les-, il a ratifie réc6rce;3es branches Ôc de la tige où la fegieriç^ de ces titres s'attachoit , & il avoue n être paà venu à bout de les détruire : il reftoh toujours en quelque endroit des fcmcnces de ce petiç inlede ,>^ aux mois de Mai & de Juin il voyoît éclore cette remence par la chaleur du Soleil 8c fe mnltrpHer à Tîn- iîni ; le feul remède qu'il y trouvoit, C'étoit d*oter entièrement les poiriers en efpalîcrs , remcde à la vérité. violent , fur-tout pour le petit mufc^i, bergamov' te, bon-cnrétîen d*Hyver ,' qui ne céuffif- fent bien qu'en éfpalier, on fecddferitct' tops les ans de faire la: gtierl^ë aux tigres.^ ^ en brûlant toutes \ts Veuilles , & en nettoyant les arbres autant qu'il eft polE- ^^' . 'i ■: ■*•'''■■ .■•■■\'--A'^-' '-^ ■^■'' Quant à la gomfne\ qui jfe hiét au* pêchers & aux autres fruits à faoyàu , .(? elle ne paroît qu'à une branche Iç mat n'ert pas gfis^nd j il n y a qu'à couper cette branche deux ou . trois ptùc^ au* derfbùs de l'endroit maUàe , 6c par ce moyen on empêche que cetiijB gomme né -gagne plus loin. Si elle eft d'ans l'endroîç > d, *^ :».' ■fif -'^^. S' "m « tf ^* 4^' % " 608 MAL. çiî cft aifc, fur-tout quand le mal ii'eft- qu'à quelques t;ii:anchc5. Si le mal eft à la tige > aHez roiivent il Ce guérit de lui' même par un calusj ou une fuite d'écor- ce nouvelle qui fe fait à la partie blert^e. Quelquefois auflî eft-il à. propos d'y ipectre 'nn amplâtre^de bouze de vache , avec une envelope de lînce,& d'y laiffer A't; maladie qu'un fymptome de maUdfel qu'on s'apperçoit qu'un bœuf eft malade^ Si Ton veut connoître s'il n'eft que dé- bouté , on prend du fel avec du vinaigre ort, dans lequel on met infufér des poi- reaux , des ciboules,'t)u dû céleri, qu'on liM^faif. avaler en lui tenant le mufle éle- vé en haut , pour qu'il ne lai ife point le tout ehfemble iulqu'à ce que la cica- ^omber de cette falade, pendant qu'il la , tricêfe {bit fermée. 51 la ^ c'eft {îgne de quelque maladie. On & qu'il y ait apparence quelle mal vien** Ja prévient en purgeant le bœuf trois ou ^ quatre fois l'anij^. Pour cela, dans le terns qu'il a le moins à travailler , on le laifle repofer , & on 4ui donne pendant 4<îttx ou trois jours du fon mouillé avec ^n herbe , fi c'eft en Eté > & avec fon fcin, ^ c'çft . en Hy ver i enfuite on 'le purge^vec ime once d'aloës, autant de féné , une demi-once d'agaric , deux ' dragmes-de fublimé doux ^ une dragme de cumin , le tout pulyérifç Çg, mêlé dans une pinte ou àé yin blanc , ou de décoc- tion faite de feuilles de chicorée, iàu va- ge^ puis on lionne cette médecine tiéd« au bœuf > làns que le, fublimé foit iny m: ' ; ; -^ / Ppur préicirver les hêtes à cornes des maladies les plus communes » les Anciens les purgeoient. trois jours d^ fuite à la fin de chacune des quatre Saifons de Tannée 9 avec des lupins & de la graine ic cyprès, mêlés enfemble à dofc <^ale , & trempés une nuit à l'air dans une pin- te ou trois chopinées d'eau, ou bien avec d'autres drogues ufitées fur les lieux. C'çft p« k dégoût, qui çft moins une .3 • * iie de la grande chaleur , après le remt^ de ordonné ci -dcllus , on jette deux pôir ghées de farine dans trois pitites d'eau 9 qu'on lui donrie à boire àmidi & autant le foir. Pour nourriture on lui donne le matin un picotin de fon humeélé , mêlé d'une poigpée d'avoine feulement , puis de l'herbe pour fon fourrage. On conti- nue ainfi jufqu'à ce qu'il mange bien. En Hyver la langueur vient ordinaire^ ment de ce que le bœuf a bû de l'eau de neige, ou de ce qu'iLa*été refroidi par les pluies. Dans ces cas , après lui avoiif fait prendre la potiôii du vinaigre , dont on à parlé ci-de(Ius , aju fujet du dégoût , on lui donne du fon tout fcc , avec moi- tié d'avoine le matin & autant le foif , & , de bon foin , dont il ne faut le laiHer manquer ni jour nî nuit , en obfervant outre cela.de le tenir chaudement dans . l'étaWe. . . ;V MÂLADÏES DES BESTE$ A LAI* NE, Les Ifetes à laine font fort délicates, & par confçquent fujettes à bien des ma-^ ^ ladies. Elles leur viennent ou 4es tcmpé-^ ratures de l'air qui leur fbnt contraires , ou dp la mauvaife nourriture , & de la • Açgligcnce . \ kT / V ^ 0 J '■^... \ naUdie ] malade^ que dé- vinaigre ' des poi- ri, qu'on ufle éle- ife point [qu'il la * que dcr ceremé- jours , lent , (i- [u*il faut 3n com- ■ ■ - " •■ puf neft e qu u a été trop ift en Eté nal vien- le remi^ leux pôi-' :s d'eau > 3c autant donne le é .mêlé nt , puis )h conti- ge bien, rdinaire^ ! l'eau de iroidi par lui avoii? e, dont dégoût 9 èc moi- efoir,& le laiffet bfervans ent dan$ A LAI- lélicates, des ma^ :s icmpé"^ itraires , & de la ;gligcnce V % k~ / V ô- 0 M A L; ■V» 4 MAL. 6ao iiéglîgence du Berger ; c'efl^pourquoi il doit veiller continuellement ^ les gou- verner fui vaut leur naturel , à les défen-. dre du froid , deH'humidité ,*& de tout ce qui leur eft contraire , à ne leur don- ner que de bonne nourriture \ &c pour prévenir leurs maladiesy il doit avoir foin de leur faire une bonne litière fraîche , hauc^ & menue, de leur mettre un ^tit fac plein de fel fufpeiidu dans la berge- rie , delà nettoyer à propos , de la par- fumer de tems en tems d'odeurs agréa- blés & faines : fur- tout il doit avoir foin de les éloigner des eaui croupies ^ & des pâtures de lieux battus d'orages ou de xavines j car ce font là les caufes ordi- naires de leurà maladies, qui font fore ibilvent quarante jouT&à fe déclarer." ' iPour n^intenir les brebis en (ànté, ks Bergçfs leur donnent des baies dé laurier fécbes avec du fel : an leur en ^onne deopis qu'elles ont agnelé jufqu'à les yeux troubles , qu'elles paî(îènt négîi- gemmer^ , après que cela aura bien bouilli ,. jettez-y de l'eau & du vin, puis lavez bien le tout fil reftera une certaine matière > comipe un verre ce qu*on Tes lailTe faillir. Cette nourri- "épaij & obfciir, qu'on appelle foie dtitn" ture les engraifle , * les rend faines & al>ondantes en lait ; mais on cç;^t de là leur donnct n-tôt qu elles font pleines , parce que fi oii la leur continuoit , elles feroient en danger d'avorter. On donne auQide ces baies dans du (on aux agneaux qui commencent à manger, afin qu'ils {Prennent iiii bon corp3 , mais il ne faut es .laiffer boire que très-peu. Le Berger doit donner un peii de fel à fes bediaux deux heurft avant que de les mener aux champs , & il ne doit les lailfer boire qu'aprcsr deux bonnes heures de pâtura- ge,« autrement le fel pourroit rendre les brebis malades^ loin de leur faire un boji effet. • " '. . Quand les brebis font malades il faut les féparer , car prefque toutes leurs maladies font contagieufes ; & il faut parfumer les bergeries , ^donner aux bre- bis faiivss du fel , & un quart de foufre mêlés enièmble , pour les purger & les préferverde la contagiom Leurs figues ordinaires de malaJies Ibnt quand les breb^ cuu la -tcte lourde > Tome I, y timoine. Le plus court éft d'en acheter. On en trouve dans toutes les grandes Villes chezles Epiciers & les Droguiftes* On preâd une once de foie d'antimoine, on- l'envelope dans^in linge , on le riict tremper dans une pinte de vin , le blartc eft le meilleur , on y mêle- huit Jragirres de féné ; on y peut mettre du fucre , de la mufcade & autres épiceries chaudes , car les maladies des animaux pailfans viennent prefque toutes de froid & d'hu- hittlité. Quand oK n'y mettroit point^'é- picerie le remède n'en feroit pas moûvs ^ bon ; on lailTe tremper la drogue vingt- quatre heui^es , ou bien on la fait bouillir J'efpace de trois'^u quatre miferfre de tems*. On en ^onne un demi-fecier à chaque brebis, & pareille dofe aux petits animaux. Aux grands , comme vaches & chevaux f une pinte. On tient l'animal dans un lieu chaud tout le jour & dans un lieu bien couvert , fans lui donner à manger Nqu'au foir. Il fe purge par le haut & par k bas. Si lès brebis ont la gale ou la rogne tout' fort au-oehors , & ^ / Hhhh .^ l i / , -/<' r \ s * ê \' \ '^■, .r ^ v-- 'V >v ■/■•• M A l; 0^- dio eti achevé cle guérir cette gale, en U frotané avec lé vin où Ton aura laVè le foife d'antimoine , après y avoir mis le feu.yll n y a point de gale que cela n em- porte. MALADIES I>ES CHEVRES. Le tempérament des chèvres (impatiie u bien avec celui des .brebis, que leucs »î4- ladi es Coot les mêmes & par conséquent les remèdes , à l'exception néanmoins dé celui de. la fièvre , & de irois autres ma^ Udies qu*èlles ont de plus que les bre- bis ; fçavoîr > rhydropi(΀ , l'enfture » après qu'elles ont chevroté y & le mal ■ icc. ■■ Les chèvres font encmre attaquée!^ •quelquefois d'un mal «contagieux qui les feît mourir par troupeaux , ce qui leur vient pâ;rticuiîeremenc d'une trop grande pâture. G'eft pourquoi, lorfqucn voit ' «auelque chèvre atteinte de et mal-, il Eut la (eparer & s'en défaire , car il ny a point de iremédè , Ôc il faut laigner tou- tes les autres pour calmer la fermenta- tion du fang & en diminua: le. volume , ne les point kifler paicre de tout le jour, & les jours fui vans ne les faire pâturer qu'une fois : cette diette les préferyé de u contagion. Si elles tomboient en lat^ueur , pour quelque, autre caufe que ce foit , jl^^au-* droit leur donner à manger des jorics, Ôc des raci^s d'aùbe-épîne , pilèe*s & mê- lées dans de l'eau de pluie , fans leur donner aucune autre chofe à boire. Si cela ne les guérit pas, il faut les vendre ou les tuer » & le$ fâler pour la providon de la maifon. On prétend que les chèvres ne font Jamais fans fièvre > 6c qu'elles meurent fi-tôt qu%llés ne l'ont plus ; mais cette [ opinion n'a nulle apparence , puifque la chèvre ne pourroit pas vivre avec une . fièvre continuelle , & encore moins être iî légère, C\ alerte, avoh: Tceil fi vif , & être fufceptible d'embonpoint. Ainfi il faut que ce que quelques gens prennent 4ans la chévte pour des fignes de iiévre •0 • .^ >-/^ M A I \^ foiént des fignes naturels & ordinaires à cet ahimak Il faut pourtant avouer qu'il eft quel- quefois attaqué d'un mal ,^ont tous les lymptômes approchent de ceux de la fiè- vre j c'eft à peu près le mal contagiçux dont oh vient de parler , & on rappelle fièvre putride , ou pejiilencielle y parce qu'éHc fait en peu de tems beaucoup de dég^ dans un troupeau. Les chèvres , qui en font attaquées , deviennent tout d'un coup lânguinantes, abbatucs, mai* grilTent & nieurentlen très-peu de tems* Cette fièvre Iciur vient prefque toujours d'excès de nourriture > qui les chargent de trop d'humeurs & met;le fang trop en mouvement : c eft pourquoi on les met à part , ^n les faighe , & on les fait jeû- ner & repofer , jufqu'à ce qu'elles foient to^t-à-fait remifés. Oii faigne auflfi lé refte du* troupeau , & on ne le lailTè paî- tre qu'une fois le jour, pendant tleuxba' trois jotirs» U ijydropifie vient aÙTi. chèvres pouc avoir trop bû d'eau. Pour les en garantir avant qu'elle foit formée , il leur faut faire une ponftion au delfus de l'épaule , pour faire écouler par-là tout, l'atjias d'eau qui leur enfle le ventre. On met fur la ponébion un amplâtre feit die poix de Bourgogne & de fain-dbux pour gué- rir la plaie. , // l^enjiure vient aux chèvres après qu'el- les onf- chevroté ; la matrice leur enfle V fouvent ou à càufe des grandes douleurs qu elles ont fouftertes en chevrotant , ou parce que Tarrierc-faix n'eft pas bien venu , ce qui leur caufe un grand défor- dre. Pour le calmer on leur fait avaler un verre de bon vin rouge, ou trois demi fetiers de vin doux cuit. Le rnAl fec (è connoît quand elles ont les mammelles-Éellement dedcchcesqù^il n'y a plus la moindre goutte de lait. Ce mal leur vient des grandes chaleurs. 00» leur guérit en les menant tous les jours paître à la rolce , & en leur frotant les mammcllcs avec du lait bien gras , 0* - '4 ' • ,A / «-. N > .(• '^'. \ ' ** ordinaires à 'a O ' ( î»*il eft quel- iont tous les ^uxde la fié- l contagieux ôn'l'appelle telle \ parce beaucoup de es clîévres > iennent tout batucs, maîr peude tems* [ue toujours les chargent fangtropen i, on les met i les fait jeû- u*elles foîent gnè aufli lé le lai lie paî- ia^ttieuxètt' ' -r , hévres pout i en garantir il leur faut de répaule» tout l'aijias re. On mec (ait^.c poix .IX poorgué- " ■•; /^ saprèsqu*el- :e leur enfle des douleurs cv rotant, ou eft pas bien grand défor-, r fait avaler * ■ 5e , pu trois it. und elles ont (Icchcesqu^il de lait. Ce haleurs. O» ous les jours frotant les în gras , ôtt v-i. », •.; • ■ « 1 ,A / \ >> ■'tr t4 4 MA L. M A n; 61 r ':"<.' .fA f>onr mieux faire avec de la crème. Au feu de 1^ mener paître > bien >des gen^ les tiennejit enfermées à retable , & ^es y nourrifl'ent de feuilles de vignes ,,oû d'herbes les plus tendres. MALADIES DES COCHONS. On connoît qu'un porc eft malade , quand il panche l oreille , qu'il cCfbs parefTeux, pliis pefant quede coutume, ou qu'il eft dégoûté. Quelquefois aulîî , quoique malade , il ne donne aucun de ces fignes. Quand on le Voit diminuer petit à petit , on lui arraché, à. contre- poil une poignée de foie fur le dos. Si la racine en paroît nette & blanche , c'eft " bon ligne , mais fi on y voit quelque marque fahglante ou noirâtre, le cochon eft mala'de. *• ■ ■ ■ ■ ■ . ' , Les maladies auxquelles cet animal' éft fujet font la lèpre , la ladrerie , l'indi- geftion , le vomiflTement , le dégoût , le mal de raté, la fièvre, l'enflure, le ca- thare, la galle, la pefte & la léthargie. Pour la lèpre on faigrie un cochon fous la queue , & on le baigne fou vent dans Teau claire. Si ce remède né le guérit pas entièrement , du moins il le dihiinuë. Pour les autres maladies auxquelles il eft auflîfujetjcohfultez le Dictionnaire (Eco- nomique. / MALADIES DES MOUCrîES A MIEL. La dyfenterie vient aux mouches ^ a miel ordinairement au Printems , parce qu'alors fortant de leurs ruches, après ongue dîette , elles fe Jettent avec trop d'avidité fur les fleurs des arbres^On les voit vuider leur ventre à l'entrée de la ruche , où elles meurent en tjuantité. L*urine de l'homme eft un grand préfèr- vatif contre cette maladie. Les mouches aiment ce goût paflîohnèment , & on en jette fur les planches à la porte des ru- ches. On peut auflî y jetter utilement du fucre en poudre. Le miel & le vin , mêlés enfemble, ayant bouillis fur le feu & étant réduits aux deux tiers , font en- core bons contre la dyfenterie des mou- ches à miel. Lorfque le tout eft refroi- di , on en met dans la ferîngue à cànoii courbé, & l'on en leringue dans là ruche. On pourroit âufli le fervir de lait nou- vellement trait, mais beaucoup de pcr- fonnes ne Tapprouvent pas. Sur les maladies des chevaux , & (ur celles de tous les autres animaux utiles âr, la Campagne, je renvî)je aux Livres qui eii traitent. .C H o ilante fans ti- ges , dont il y a deux el'pcccs, l'une mâle & l'autre femelle. Lés feuilles de la première fortent immti^diatement de la racine, longues de, plus d'un pied , plus larges que la main èp leur milieu » étroites en Icuts bout^itTes, de coujeur verte , brune , & d'une odeur défagréa- ble. Il s'cleve d'entre elles" des pèdicyles courts , foutenant chacun une fleur faite en forme de cloche, fendue ordinaire- f ment en ciiiq parties , un peu velue , de ^couleur- blanche , tirar.t fur- le purpurin* Lorique cette fleur eft paflee , il lui fuc- cède une petite pomme ronde , grolTe comme une nèfle , charnue , de couleur jaune, verdâtre. Ces pommes font mûres au mois d'Août. La mandragore femelle difltre de la précédente pat fes felUles , qui (ont plus petites;, plus étroites « plus ridées, plus . noirâtres, répandues à terre , d'uneodeur forte & puante , par fes fleurs bleues ; • tirant fur le purpurin, & par fbn fruit ()lus petit , plus pâle , rond , odoraiit , rempli de fuc, & contenant des fèmen- ces plus petites & plus noirâtres. Ces deux efpeces de mandragores font narco- Hhhhij i \ % \ ^ % ¥ * . .->■ \ ♦ , ». i 1 .*'•*' ^i;|..y> .."•i' ;;ift,. ..,,. /-«" >,':fe- ;,!',;■ X, :>CA- /.)•. ■,v. ■ 1 ' • •■ .■ ■ u..-. , •■ . .■■...•■■■ ■ ••, , m »*t :v>,/v^ •;;-;y,J> '•■■■■i*L. .,'.1. »!•,'. V- 612 M An. tiques , rafraîchilîantes , ftuncfiantes Se résolutives. La première elpece croît , dit C HO NT t L , fur le mont Saint- Ange > &c a Rome dans les jardins. La féconde ; M AN. MAR. les matins à la pointe du jour , pendanc la Canicule^ tout le mois d'Abilt. ' On ramaffe en plein Soleil qui la cohderife-, il n'y a que les branchés les plus tendres croît dans les lieuxcbfcurs & ombra- & les. plus expofces ap Soleil qui en pro- I *4-^i I '..' •'•y'^i:.:. <• euxjôj fleurit en Avril & en Mars. Son ruit eft mûr en Août. MANGEAILLE , c'eft ce .qu on iïrcpare pour nourrir les animaux , la vo- ailie, les oifeaux , ^c M A N G E 0 1 1^ E , auge des chevaux appliquée fous le râtelier , oit on metla- Toine , le Ion ou autre chofe qu*on leiir donne à leur ordinaire. Il y a des màh- > geoires creufccs dans une pièce de' bois d'cquarriilage, & d'autres fartes de trois ;iplanchcsi clolice? en forire de coflre, ou enclavées dans des* rainures qui régnent tout le loni:». Les dernières (ont lès plus " propres ; les féconde valent moins que îès autres, &: les premières durent plus long-tems. Elles doivent être faites de bois dc' chcne. . : MANIGUETT E , ou MALEGUET- TE , efpece de graine-, qu'on appelle au- trement'^^r^/Vr^^/e Paradis y ou rrafidto'' Adamome. Voyez CARDAMOME. " fi A N I S S VE R É , xerm e de. Fl eu- rifte, nom d'une tulipe qui a un Vouge-ii ferme, un peu de rouge-couvert , & un ' très-beau blanc & bien net. Mokin. ' MANNE, liqueur blanche & douce, cjuî coule d'elle-mcme par inçifion des • branches & des fcuinès de quelques ar- 'mes, comme du f'éne/raat don^eftique <]iie fiuv$p,e, & l^r-tout.du mclcze. 0\\ uons "apporte la mamic de trois endroits V ditîçrcns, du Dauphinc de la Calabrc <8: de la Jvric. Cette deirn'ieré efl: eftimce la nieircure , mais comme elle cft rare p- dans, ces pays-ci , à ion dçfaiir nous nous . fcrvons compiuncn^cnt clc celle de Cala- ." bre , qu'on* préfère à toutes les autres.' El'e fe cueille fur les frênes communs &c fur les fàuvaeesV' La meilleure , après celle-là , cil' celle qui ie Vamaife fur le' fliélcze* On trouve cette gomme falutairc tons y ...\\-*v duifent,; elles meurent. enfuite ou lan- guiilcnt , & ne .produifent plus^rieWé Elle eft plus abondante pendant les cha- leurs violentes. La »f4«i/ * * r • » .. . ' i. t?rf^ ■^^ 1 >• \m ( i ^ V » f« 11 iii V » lis »•* I M A R. rc^'/s. PESCHE. MARBRE'E. VIOLETTE TARDIVE. M A RG , en terme d'Agriculture , li- giiitie ce qui rcfte des fruits dont on a tiré le jus. Quand on a tire le vin de la cuvé , on porte le marc au prellpir. Après qu'od a prelfuré les raifins , on fe lert encore du nuYL pour faire de la boiflbn , pour les Valets de la campagne. On ap- pelle auiîi \ji\\ marc la quantité de rai- iins qu'on met a chaque fois tous le pref- foir , pour les preflurer. On taille V^c oi^ lîècouvre les bords du nmrc avec une coi- ;née. Le man doit être proportionné a.. la grandeur du preflToir fur lequel on le met. Un man trop petit ne convient point à un grand prelToir, parce qu'il né le p rd|iire., pas bien , pûrre qu'il eft dan- gereux de fiire rompre ce prelFoir Quand un marc aulîî eft trop grand , il n'eft point propre pour un petit prelfoir. On. jpcut fiire lur un grand preltoir depuis (îx ' julqu'a vingt maids de vendange , & fur un petit- depuis trois jiifqu à douze. LiGER. • MARCOTEjen terme de Jardin nace , eft une branche d'arbre ou d'ar- priiTeau coachce en teire pour prendre* racine. On cljoiût dans la plante , qu'pa ^ t^ix. man oier ^ une branche forte , belle & vlgouTeufe. On y fait une ciitaille vers; le bas , & on fait entrer tin peu de terre fine dans cette entaille , puis on couche la branche trois ou quatre pouces en ter- re, ik on l'y arrcLe avec un petit crochet de boib. Qu'ind elle a pris racine on la fcvi e V c'eft à-dire , on la coupe , p- ur la fcparcr de la plante dont, elle iaiioit par- tie-, on là rraalplante, & alors elle de- "vient une nouvelle plante : en la levant il. eft. bon ile lailter à Ces nouvelles toci- nés !e plus de terre que Ion pourra, elle en rrprcntira mieux. ■ Si lc9 branches dont on veut faire des Vhirtnt- ne peuv'ént pas ctre àbai lices en terre, fans rifque d'ctre rompues , on lait entrer la ».';>•. crr dans un corner de fer blanc , ou dans un jerit panier ou nivUi- M A R. 615 • nequin^ cnfuite oh emplit le cornet ou le mannequin de bonne terre^, j&on l'ai- ; tache à quelques branches ou autre cho- . fe qui le foutienne &; l'aftermifte. Dans les grandis hâles;& dans les grandes cha^ leurs» il faut arrofer bien exadement les marcotes nouvellement faites , ou nou- vellement tranlplantées , parce qu'elles, font de la dernière délicàtelTe. Qwmav- cote\t% œillets & la vigne. Voyez, à ces " mots comment cela fc fî^c. La Qui n- TJNIE & LiGEP. ' MARCOTÈR, c'ett coucter xïes marcotes Aq vigne, ou planter dès OT \ ■i; .. » ■%■ Wr- # r Vh ■•■» '% '■.'■'■i:,f- ■\ ••«••' > ■■^■^ '■ .V • ••::x. V If ' ]\i A R. nier eft plus fujet-à feiitir la bourbe ; & 'dans le coromenc'emlcnt qu'on aura em- 1)oiironné une mare^y on doit empêcher es canards , les joiei & Tes cignes d'y al- ler* Ces animaux ne manqileroienc pas de dévorer cous les pecics poiiTons. Au bouc de deuic ans, on peuc y pêcher du poiifon pour foi de cems à aucre , 6c y tejeccer couc ce qu'on aura pris de pecic poilïbn. I MARË'CHAIS, Jardinier de ma-r rais i c*éft ceUiii qui culcive un jardin d'herbages. Les JârdmierSiîl^iim/74/.r font des Jardiniers qui culcivenc des jardins MAR. ' avoir de nouvelles efpeccs. Ces plantés fe multiplient endivilanf leurs racines au Printems, bu en Autotime. Elles le plai- fcnc dans une terre ierrée. On en fait de belles bordures autour des carreaux de fleurs. La marguerite eft vulnéraire, & propre fur- tout aux plaies de la tête & de la poî^ trine. 'La cultivée à fleur rouge eft un excellent vulnmire , lalutàire intérieu- rement & extérieurement ,, pour rçlbu- dre le fang coagulé par les chutes. On prétend même que dans la pleuréfie, elle diflôut le fang à demi coagulc< Elle a particuliers d'herbages autour des gran- biei] d'autres vertus que l'ort^eut voir dans des Villes* Peut-être* auflTi que ces lieux les Livres qui traitent de Botaniç & de avoient'été des marais qu on avoit delïc- Médecine. ■ * s v \: chés, fi bien que dans, le vulgaire ces MAKJOLAINE, plante aromatf- jfardiniers furent iiommés Mfiréchais ^^^ que, dont il y 4 la grande & la petite , comme voulant dire Jardiniers des ma- ^ la mulquée & la citronnée. L'Auteur de wis^delféchés. La Qointihie. XEcote dû Potager encoriipte Çix efpeçes I TE. , qu'on appelle diÔérentes. La marjqlaine fauvage , au- autrement pafcjuetu ou pajejuerette^ c'cft une des plus petites plates qu'il y ait. Ces fleurs ne croiftent pas à plus de toois pouces de terre. Outre celles qui croif- fent dans les prés & dans les autres lieux humides , on en .cultivé dans les jardins. Les efpeces que Ton cciiitttttc , & qu'on y cultive çotnmunément , ' font la rouge double , hi. blanche double , la double rouge & blanche y iarc'-tin-'Ciel y & celles que Br AoELEY appelle la poule , & les pou- lets. ■ ':. • lia dernière de ces efpeces ^a des peti- tes tiges , qui forcent des fleurs princi- Î>ales. Il en a vu , en Angleterre , dans e jardin d'un de fes ?mis de cinquante ffpeces toutes ites, a ce qu'il penfe, de Taccbuplemenc des , mères plantes les unes avec les autres. C-cft pourquoi les bons Jardiniers ( c'eft .un confeil qu'il donne ) pourroient femer la graine de leurs melWcrnes marguerites^ qui auroienc refté les unes auprès des autres alfez long-tems pour s'accoupler, & s'y prendre au mois d'Août , bu au commencement du Piintenis , afin d'en trement dite orignan , la commune y qui eft^ là grande, la w^y/o/^ï/wf 4 cp^uiHe y là panachée y celle à petites feuilles, & la velue. ■ V . ■ , .:avvÇv:-;:::..-.v Les Anelois ne cultivent dans leurs jardins que. deux erpeces de marjolaines: l'une qu'ils appellent w4r/»/rf/« ht r ^Ito' ■\ ■ à f- *J"' .-^ tes ' % au ♦ • n- ; . . .■ ' de' .••,.,• 1 * - ■ •■ >re k ou. -• ^ un • » ;u- • DU- . «w ' Dîi ' î a' ■. <• ans s de rf ■ "' ' -î • ■ •. ■ ■ '/ .. -It' wv • ^.//^ :e./V, •■■• . • . ■ae[ :vj -' <^e«'^' ■ ■ -, ■] V • au- i 1 ,r ■ ' ■■ * eft^ 1 t lîâ 1 ♦ k' .. .; 1 ■,. A ■ :' ': i - : V .. .V ■ ,,' • urs A. ■ -,| . . '^•.■- ^^J V es : ' . • ' (é- i t t • t < OHJ" • • ■ . ji V ■,,.; ■ ■ tte (t ■ ' - ■ • ' nîC /; '■ OU- . .- '■& . *■■■•■■ . ■;:* rc- ■ . ■■. Ils ■ :. ■.:§ 1 ■% e». '..;..; . 1 \ • "^ iû • ■ ' . . m- i ^1 *.- ê ,, . - ■ ,1 nui 1 ^1 '\r • les ■•■■■A- Irè ^ - ■ 1 ^ 1 • • • 1 KS ^ . -A lue • \ ■» I â i » MA R. .MAR:-' ■.,;;■ ; dures, quarrées & velues. Ses feuilles^ formées en coeur , font d'un verd-br^in , velues & odorantes. Ses fleurs petites , difpofées en gueules, forment de gros! ^ bouquets, & après ces fleurs viennent des fèmences menues , prefque. rondes , en- fermées dans une capfule oblongue , qui avoir fervi de calice à la fleur. Cette f>lante ie multiplie de graine , de rejet- tons ou de boutures. Elfe fe met en bor- dure autour des quarrés d\m parterre , & réfifle à toutes les rigueurs de THy- ▼er. '■. \\^_,,,:: ;,.,vV,;:_ ..' '^ La marjolàîne commune , qui âl la grande» a beaucoup cftracines menues &. Bbrées , poulie des petites tiges , qui croiflenr à h\iit ou dix pouces de hauteur, i^lles forment une côufle arrondie, & font velues , rougeâtres , menues , gar- nies de feuilles rondes, molles, blanchâ- tres, couvertes d*t^ duvet blanc, & ran- gées vis-à-vis les unes des autres. L'odeur en eft forte , pénétrante & agréable -, le goût iitt peu acre & amer. Les fleui de cette efpéce de >^ ryo/^zw*? naiflent aux cxtrémîtés des Ifâmeauk ; elles (ont peii- ^, & de couleur blanches. Les têtek en iontplus courtes & plus rondes que cel- les de la précédente efpece. I A ces flieurs fuccédent des fèmences qui (ont ameres , odorantes , de couleur roulfe!, 8c prefque rondes. Cette plante s'élève' ,comnjp la précédente, de graine, de tejettons. ou de boutures. l^.gemille , que l'Auteur deVEcoUdu ^otaj^er SLipp^We marfolaine a cocjitille , a les feuilles plus arrondies que celles de la précédente, plus rapprochées les uhesï' des autres , & peu fées en forme ie cQ4'^'^£hfQs & le pqlliron, afin d'en faciliter la guille ; c'eft ce qui lui a donné Ton nom,^ digcHion, Ôc de corriger ce que les poi» &. les fèves , iut- tout , ont de fl»- tueux". ■'%■ ■ ••\ .•' E'ie a en Médecine de grandes pror. prières. Elle eft vulnéraire, céphalique, hiftérique,^peé^orale, ftomaGale & fter- nutatoire. La rcudiede fes feuilles, & de (es fleurs , léchées à l'ombre , eft em- ployée pour foire couler les féioiitcs pat - -« ^6ij tne les lieux ombrageux , Feaa & le fu^ mier \ elle fleurit en Juillet & Août. La marjolaine panachée ne diffère de la précédente que far la couleur de fes feuilles jafpées d'un jaune-pâle. Il y en% de tout-à-£ait jaunes , c'eft la même cul-' titre que celle delà précédente. Je croîs que cette efpecé eft là citronnée de Cmo-v M EX, qu'il dit ne point craindre le froid de être facile à confe^ver. Selon cet Au- teur, on la plante au mois de Septembre pour en avoir de bc^lles ; il £aut foiiyenc remuer h terre au pied , la tien arrofcr dans le tems, l'cpointer fou vent , & l'ar- rondir piarfaitemeiît pour lui fàdre pren- dre la figûrç quel'on veut. . > La marjolaine a petite feuille t& atnfi nommée , parce, qu elle la çn eflFei extrê- mement petite » & cMe approche de celle du thim ordiBiaîre , mais elle eft plus ronde ; c'eft abfllî la plus odorante. C'cft celle-là que Chomel nomme mufiuée. Elle eft très^£acile à multiplier , parcç que tous fes/ brins peuvent devenir aiti- tant de plantes. On la met dans des Pbts parce qu'elie craint le froid 5 mais (1 onr la laiffe enterré pendant l'Hyvèr, il eft bon de relever la terre tout autour , 8c auflli haut que fes pointes & la btoi fer-* rer./; .i" ^"' ' ,: ' ; , - ." ^. , ■ LsL marjolaine velue eft nommée ainu» parce q^ fa feuille eft plus grande 8c pHis veljdç que celle à petite feuille: Ses épis foi^t au (Il plus courts. Au refte elle lui eft a peu près femblable. La mariolainâ fort aeréable à Todorat (ert de bordure dans les jardins , .& eft criiploVée en Cuidne'avec les pois, les ' '^\ ^.^■: '^v •'/V 4 l \ ^« y ■} :./:.> «->,.. La couleur en eft plus.blanchâtre, & iodeur plus douce; Pour les Heurs , elles nailfent en épi , comme celles de la^?/i?r- joluinji i ommune , & à cè^ fleurs fuccédent les fèmences. Pendant l'Hyveron la met «ans la ferte , & on lui donne de fair aii- tant qu'on le peur. On la cultiva aulïî «laus les jardins & dans les pots. Elle ai- ^: r •\- N «•t • » /■• \ /• t 'M - • ■ \.. ' . « v •• B • , ' j M.: • r^ #* A 1* / *. -^ 6i6 M A R te nez. Voyez Ces autres vertus dans les Livres qui traitent de laBotanie. M A RLER , c*eft améliorer , ou en- graiffer un champ avec eu près la même vertu. Celles qui ref- emblent à l'argille , m tuf & ap fable font les moindres. Il y a beaucoup de marne dans la Brie, en Champagne & ailleurs. Elle a tant de vertus , & eft remplie de tant de fubftan- ce, qu'une terre, qui en eft garnie rai^ fohnablement,, produit toutes forces de grains eti abondance , pendant un grand tiombre d'années , fans qu'il foit nécelîai- •re d'y mettre aucun autre amende- ment. '/ Pour bien employer la marne , il^ faut avant que de s'en fer yir qu'elle foit toute réduite en cendres, ce qui'ne lui arrière que l'on fait cuire , commô de la pierre, dans des fourneaux faits ex- près. ^ En Irlande -law^r^f eft extrêmement commune, on l'y trouve alfez louventà un pied & ddmi'tle terre*, c'eft un bien pour ce terroir , qui eft cxirê.nen enç marécageux \ mais en France , quoiqu'il ly ait beaucoup de marnieres^^''^ la faut hercher plus avant , & fouvent les carr ieres,, d'où nous la tirons , font trcs- rofondes* . > ' ■ « ■ Dans un Domaine de terre d'un peu étendue, il n'eft pas qu'on ne puilîe trouver quelque fnds de marne y en creuùnt aux endroits. où l'on en voit quelque apparence , telles que font lés veines de terres, qui , à deux ou trois pieds de profondeur , 'le trouvent être de craie ou de chaux, alors on peut foiiiU lei 'hardiment i ipais comme l'ouvetture d'une carrière à marne omit fouvent beaucoup à faire , ceux qui n'ont befoin que de peu de manie pour leurs terres, font mieux de recourir aux marnieres de leurs voifins. n fait porter & ranger la marne fur les filions en tas, qu'on appelle marnons^ dans des tomjsereaux , dans uii tems que les chevaux ne font pas grand chofe \ oui au Jeu de chevaux on peut prendre dès ânes , qui avec deux paniers^chacun faits exprès l0 vuident par le bas. Ces ânes ^ voicurent la marne , étant conduits pir un homme ou xieux , avec qui l'on fait mar- ché à la voiture & à l'arpent ,'^ant pour eux, que pour les ânes, & ces hommes doivent encore venir enfuite répandre la* marné fur Iç champ, quand il en eft tems» La dépénfe du mamàge tSi èit différent prix , félon que les marnieres font plus ou moins \éloignées. Pour bien w^^'''^''' ,* une terré l'on doit mettre iufqu'à mille ou douze cens marnons , ou voies dç W4rw, par arpent. ' Il ne faut pas mettre de law^rw^avec excès, parce qu'elle eft extrêmement chaude & brûlante, & quélqu^é prudence» même -TV . ' 1 '«aj bu ^ • F iil 0 ~ vei m . veil '',<^H ble "^^^B ^ fon vjHH col 4|V pla< aul i m6 ex- ènt ma )ieiv enc juil faut carr :ràs- peu uilîe en v(xit t lés trois rede buil- tture ivent oin rres, ^i de fur nons], ; que -, ou des faits inesy run lar^ Ipout mes ire la- ims» iteiit plus met m de vcc icnt nce» .'V ■.1 .-fl 'i' ^■H'' ■ I .■ » *'î i MAR. tncme qi(e l'on ait pour la diftribuer, il arrive prefquc toujours que la première année elle détruit une partie du bled par fott extrême chaleur. Ce n'eft propre- ment que les années fuivantes qu'on a fc plaihrie recueillir de belles & abbn- dentés moilTons de , la terre mamèe. On lae mêle point de fumier avec la marne : elle a cela de particulier , qu'elle convient à toutes (brtes de terres , foit humides ou fabloneufes ^ fortes ou mai- gres , parce qu'elle eft très -gralTe, quoi- que trèsr-chaude j & qui plus eft les terres w<«r/z/r a feuille pana- chée de jaune. Le marronnier d* Jnde y\ti\t affément 'dans toutes fortes de terroirs. Il a la tige ^i8me iiiè veulent pas de fon fruit. Tour le profit affuré qu'on peut ti» xar de ces arbres , c'eft d'en avoir des pé- pinières dans les lieux où on pourroit en vendre , pour fornier des allées & du couvert. ; ' ;! 11 n'y a rien de plus facile à élevé» ^ue.le marohnicr d'Inde : on en, fait des péjjinteres entière?. Il vient de femence , c'eft le plus court chemin , & croît frcs- bieii dans toutes.fories de terreins. Voici en peu de mots comment on les peut éle- ▼er, .^ . ' ■•' On uippofe an efpace die terre plus ou Imoins^and , en quelque expofition que fe puiflè; être, & laboiiré tout à uni : cela fait, on prend un cordeau, le lone auquel on fait des trous au plantoir , a 4eux pieds éloignés l'un de l'autre, dans fefqueis on met les marrom qu'on couvre deierte. On en plante ainfi autant de langée qu'on fouhaite. C'eft au mois de Novembre qu'on fait cet ouvrage , où à h fin de Fcvdet. ♦0 ' N •*■■; MAR. " 9 La première année que les ntarronmert font levés , on fe contente , de les fer- foUir légèrement , pouf en bannir les méchantes heibes qui les fcroient lan- guir. Les années fuivantes on leur don- ne les labours plus profonds , jufqu'à trois ou quatre depuis le mois de Mars jufqu'en Septembre. La principale vue qu'on doit avoir îorfqu'on élevé des marromiiers à' Inde t^ de leur faire acquérir ui^c-belle tige ; ce n'eft que par cet endroit qu'on les eftime. Lorfque les marronniers d'Inde ont huit à dix pieds de haù^t , & qu'on les juge tfïèz grands pour en faire des plans ; on s'en fert , ou on les vend. Il faut ^pour^ fors les déplanter avec plu's de racines Iju'il efl poflible , & les replanter dans des trous de trois pieds , dé large , fur tous fens , Ôt dé deux de profondeur. On plante les marronniers a'tnde dans les jardins, à deux toifes l'un de l'au- trc. ■ ■' MARROQXJIN : on dbnne^cè nom à une efpece de rai fin , peut-être parce qu'il vient du Itoyaume de Marot* La QxTiNtiNiE dit : nous elTayons par le moyen de nos murs, bien expofés , de procurer autant de chaleur qu'il en faut aux pajlfe-rnupiuées , aux perj^otéf^s , aux damas y aux marro^uins-. Il l'appelle ma» roc y ou rai/tn de maroc, MÀRRTJBE, plante. Il yen ad* deux fortes , le blanc & le noir. Le n:ar» ruhe blanc Ordinaire a une racine ligneii- fe, fîmple ^ fibreufe , d'q»il fortent plu- fieurs tiges, hautes d'environ un pied ou davantage , couvertes de laines , quar* rces & rameufes. Ses feuilles (ont oppo* fées l'une à l'autre, prefque rondes, ri- dées, dentelées en leurs bords , & blan- • châtres Ses fleurs font petites, blanches» rangées par étages , & comme par an- neaux le long des tiges : chaque fleur eft 4in tuyau découpé par le haut en deux feyres. Lorfqu'ellcs font palTces , il leur fuccéde quatrçjêmences oblpngoes join» tes enfcmblc Toute cette plante tend i : -V' / .1 I . ' » « « f -â m**^' • ^ \ y\ 1 * roftfiters les fer- inir les , îiit laii- ;ur don- jufqu'à de Mars It avoir *Jndeeib :i,ge; ce ' 5 eftime* ont huit , les juge tans -y on Il pour- racines ter dans rge» fur fondeur. nde dans * de l'au- onne ce îcut-être cMarot* hs pat le ofés , de l en faut r^i , aux elle via» ■ . . . . r ■ 7 en a de .Le war» e ligneur * tent plu- pied ou s , quar* ne oppO" ndes, ri- & blan- lanches» par an- fleur eft en deux " , il leur ;ues join». nte rend 1 j ,, / , % ■ ■i\ MAR. ■ "■*** . ; * ' une odeur forte & aromatique. Elle eft propre pour la toux , pour l'afthme & pour la phthifie. On s*cn fert auffidans lajauniire, & dans les obftruâions du foie & de la rate. Cette efpece de mar- rube croit près des vieux . édifices dans^ des mafures. Elle fleurie en Juin & Juil- let. .' ■■„; ' : , :; Le marj[ube noir ou puant pouflc des tiges à la hauteur d'un pied & demi, ou dé'deux pieds , quarrées , velues , tirant fur le rouge. Ses feuilles font oppofées deux à deux , le long des tjges , fcmbla- bles à celles de la mélifle , mais plus rondes , plus noires, velues, molles, ri- dées & puantes. . Ses fleurs font verticil- léies de couleur rouge : chacune d'elles eft un tuyau découpé par le haut en deux lèvres. Lorfqu'clles font paflcés , il leur fuccéde quatre femences un peu longues. Cette plante croit dans les lieux ombra- geux, auprès des haies & cimetières , &, fleurit en Juin ou au commencement de Juillet ; c'efl: dans ce lems qu'il éft bon de la cueillir. Ce marrubf noir s'appelle encore hallote, Ikeft vulnéraire , propre pQùr déterger & modifier les vieux ulcè- res , appliqué avec du miel. Ses feuilles broyées avec du fel guérilTent la morfure^ des chiens, & amorties ious la cendre chaude V elles font bonnes à réprimer les crevalTes. La décoûion du marmhe npir eft très-utile, pcjiir l'aftedion hypocon- driaque. * jf, MARS, c* eft le troifiéme mois de l'année. Dans ce mois tous les inftrumens deflJHcsau labourage , a^nt été prépa- rés dansle icms, convenable , & les cl\atf rues étant toutes prêtés à rouler ^ on doit tâcher d'employer tout le beau tems dé cette faifon à iemcr les menus grains; tels font l'avoine ,. l'orge , le paftel , le n^illet , le panis , les pois , les) lentilles , le lin , \es légiimes >•' &c. . . On achevé de tailler & d'échalader les vignes ; on leur donne le premier la- bour, &oo fait des fagots de Tarment. On donne la féconde fa^oii aux jachères. ^ M On farcie les bleds; On feme les olives, & autres fruits à noyau. On dréfle les ^pinieres , Se on grciie les arbres avant ' qu'ils bourgeonnent. . ' , • V . C'cft dans çc mois qu'un Jardinier di- ligent commeilcè à avoir Ton jardin paré & garni. On donne Le premier labour à toutes fortes de jardins. , Dans celui a fruits , on greffe encore en fente , on achevé de tailler & de planter les arbres, foit en place, foit en màn^iequin , même les groleillers , fram- boiders,,' 6cc, fur tout dans les terres hu- mides. Il n*y a que les arbres vigoureux que l'on cailljè , quand ils^om commencé àpo^er, pour arrêter leur fpugue, ôc ne pas perdre quelques boutons a fruits qui ne s'achèvent qu'au Printems. On laboure le pied des i^rbres fniitiëps avant qu'ils foient eu fleurs > mais après toute» les gelées paflées. Oii févre lç?5 marcotes de nguiers, qui font en plehie terre, pour les mettre dans les caiiîes & enfuite fur les couches. Vers le ï<, de ce mois oit taille les pêchers & les' abricotiers. On met en terre les amandes germces , & après la pleine Lune de Mars , on décou- vre tout-à-fait les figuiers quon n'avpit encore découvert qu à demi c & on leur ote tour'ie bois mort.. / , - Dans le jardin potager on achevé les premières femences qui font à faire en pieine^eirre , & op couvre de ttrreau les plantç^nfèmedcées. On fait des nou- velles cbuches pour replanter les con- combres & les melons. On feme en plei- ne terre la bonne-dame & des raves par- mi toutes tes autres plantes \ elles lont bonnes à cueillir au commencement de Mai, avant que les autres A>ient allè'z^ fortes pour en être incommodées. On fe- me de même tout ce qui doit être, re- planté en pleine terre > comme laitues , tant du Printems , que pour replanter fiïr la fin d'Avril j car il faut qu'elles foient deux mois en terre avant que d'être affez fortes pour replanter. On feme encore des choux-pommés pour l'arriere-faifon» I n i I j \ I ' . / •' ^- ^ • • V •o t » v â (JîO M A R. , ■ 1 « N ^ • * Y ■ :. -1 'Pr '•».i-..V. -n* <.^'^ù- ■t «les choux-fleors pour en mettre en place à- la fin'd'Avril : s'ils Tont trop Ictrcs on Im^ replante en pépinière , pour qu'ils fe fortifient. Ou feme aufll fur quelque bout de planche des afperges en pcpîuie- ces, pour en avoir fa provifion , & des faits de grand fumier , pour qu'étant le commencement du mois un peu de chi- mouilles elles* fe rcchauflent plus aiié- coréè fort claire, pour en avoir de la mei)t. , - / V- M A R» rà plus de, gelée , & on les laboure après que le danger de la pleine Lune de Murs cft palTé. Quand il fait chaud dans ce mqjs , on arrofe modérément les (entiers des couches & des afperges , qui font *". blanche à la Saint Jean. Vers la mi Mars on feme des citrouil- les fur couche , pour en replanter en M^ïi. Quand le tems eft beau » on corn-, mence à y femer fur couche du pourpier dore i on contihot d'en femer du verd. Vers le lo. oii ïeme fur couché des câ- pres & des carucines, pour en replanter vh mois après. Sur la tin, du mois ; mcme plus tard , on feme un peu de céleri en ^pleine terre , pour en avoir de prdif en Av ût A' en Septçn bre : iV cft un mois à lever, & eiï même tems 6n en feue un peu fur coUche, pour en avoir de hàtif pli feme encore dans quelque baquer plein conlQudes Royales , creftbn d'Inde , gi- rotiées, herbe aux Suilfes» mariolairie , mvrthes , Vnarcirtes , crillets. ,/ poivre d'Inde, pieds d'allouettes , pl^meties , .foucis , volubilis & autres , que la fraî- cheur de la terre ne perniét pasd'yfemef. On feme luf couche les Hèurs annuelles pour ks replanter; à la fin de Mai , com- me pJfe- velours, ccilkrs , rofés d'Inde, belles"e nuit; la giroflée blanche doit l'être aufll'a.vant la plçine Lune. On plante en pots ,. & on tire de la ferre les œillets , giroflées Se myrrhes ; on les lailTe a l'ombre pendant huit ou dix jours pour'^lés. accoutumer à l'air ôc aux cha- leurs. Ontranrplaiiteles arbrilfeairx qui crafcnenr le froid , comme ialminsd'Él- pagne , orimgers , myrrhes ,. lauriers rô- les He cyclamens ;\utomnaux , &: on cou- vre* foigiieuiem«enf les- tulipes , anémo- nes , oreilles^ours, jacinthes ; brumau- ies.& cyclamens printannicrs , pouî les préferver des gelées de lurc - ^ui durent quelquefois quatie ou cinq nuirs , &: qui quoiqu'elles le fondent au Soleil tachent les feuilles & les fleurs , Ôc font bien fou- vent mourir la plante. * Pendant ce mois on ^onfomme ce qu'on avoir confer.védaus la (erre, com- me cardons * choux- fleurs. Ch\ continuç d'avoir des afperges récluuiîccs. Ou. a y /■ Wflî fur lades , o • Lcsflel les iris , veres, c cilfes , fri tes, baflfil ks Ôc ou M A R gnifieau kme au encore p\ droits u que trois graine, pays ma nom de r/ en bien à plus vire prêts ni d que , vieil fatiî;uent bleds., - Ils font des béftia choies", pi beloin. C orges, poi grains , qi mois jufqi core les h du Printer pour lies L ■>ropre » • cft que^que^o mence la I puis les p< ment le fn iievi & le Les lég champ , & aux homn" ainfi dire mars •: c'ef re. Ainill l'avoine ^* giurcs ie\^ .iévcsj» les X , V -ï> _v N ti. I I illiwii A r ipHa xx ■■ /> t * ê> ' ■'• ■■■■■•' * I, ■/ *. • iO-i.»' ». ^ ■ I II II V *f ■ l f;*/* -7 "■.' 4 *', MA R. Wiflî fur couche force raves , petites Cà^ lades , ofeillc & laitues crêpes. Les fleurs de A^ars font les violettes , les iris , aiicmones , hépatiques , 'prime- vères, cyclamens , giroflées jaunes, nar- cifles , frétillaires , flammes , margueri- tes, baflinets, crocus , tulipes , jonquil- Jes & oreilles dours. M A R S , en terme 4, Ag'^'*^"'^"''*^ > ^ gnifie au plurier les menus grains qu'oii iëmeaumois dcM.trs. On les appelle encore petm bleds ,- & en quelques en^ droits //<>WM/, parce qu'il ne leur faut que trois mois pour venir de femence %. graine. On les appelle au0i en certains pays marjots & 7haijes . d'où vient le nom de m^^rje'ihr, qu'on donne à l'orge en bien des endroits. Les mars viennent plus vite , ne demandent pas tant d'ap- prêts ni de foins, coûtent nioihs de rif- que , viennent plus abondamment. & ne fatiguent pas tant la terre que les vrais bleds. Ils font néçeflairesfcour la nourriture des beftiaux & pour beaucoup, d'autres cha(es;,pùil qu'on en fait du pain dans le beioin.- Ces remailles font les avoines,*' orges , pois , vefces &c autres légumes en 8'*^%Svquo" jette en terre depuis ce mois jufqu'a la- fin d 'A viril. On prend en- core |es Mars pour layièmai lie des bleds du Prnnems. Ceft un grand avantage pour les Laboureurs lorlque le teuis leur- eflf propre pendant cette femaiile, qui C MAR. 621 « les navets. Oii pourroit encore mer tre au nombre des Twwr/ , le chanvre , le lin, lêfain-foin, le féncgrc , la dragée , la luzerne, & autres fourrages qui fc fe- ment en Mars, Voyez tous ces mots chacun à leur article. -^^^ Il y a des gens qui ne donnent qu'un labour aux terres en mars avant que de ' les enfenièncer, mais il faut leur en don- ner deux; le premier avant l'Hyver, le fécond lors de la femaille. Les mifri , <& généralement tous les menus grains , fe plaifentdan? les terres légères, llleur Faut de tems ei^ tems de la pluie , pour qu'ils viennent en abondance. MAR^AUX , c'eft un arbrifTeau aquatique & fa^vage , qui monte afle* haut, poufle vite ,& jette beaucoup. Il a le bois blancs, la feuillç ronde & d'un verd^lair. C'en à peu près la même cho- fe que le faux. Il fe p^aît prefquc autant dans les fonds "humides. Il croît fou venc plus haut que. le fauïe, & quand il fe trouve au bas de quelque colline , au Nord , fur l'orée de quelque bois , ça coupe ordinairement les cépées de mat" >//.v une fois plutôt que le taillis ; il fert à &irè des cercles , des échalas & de» pe^içs. ^^ , * ylARSE'CHE, nom qu'on donné' à 1 orge en pludeurs Provinces dé Fran- ce./-' V ■ ..■ » ;. -\ '■' , MA RT A G O NT , plante cjtti refrçm- ble en quelque façon au lis. Il y a dei \ > quelquefois eft b,en dcrangce. On com- ^atta^o.s blancs,, orangers ,foLrés, n^ence la femaîjle des -.r, par l'avoine, &c. Son oignon,ou fa t acine,^ft jaune^ pui Jes po,s , le froment rouge , autre- Ses feuilles font a peu près femblables à nie. t le froment de AJarsJot^, le che- celles du lis blanc ; elles environnent la «ievr& le Im. Ligej.. ,.- ' . ^ ^ ,ige en forme d'étoiles. Ils portent à la w/ ^^p"i«q«, viennent en plein cime des fleurs femblables auir lis , atta. cnamp, & qm font dun grand (ecours xlices a ui^é queue fort mince , dont les aux hommes & aux^animaux , font pour feuilles loin rccoarBcîT, mouchetées de aiMli dire de la mcme nature .que les points routes , belles & odorantes. Il y ^ »«.tr.^. ceft pretque aulTi la n.cme cultu- a daurr.es eipeccs, de W4rtafô»s:\QvA '. î"5' ^''"^ 1 <^^'ï comprcnJ pafnvi les ;/7.ï^,f ' LIS. • .-^ Les pignons de ccHe planterie doîvenc ictre rémiiis c]ue tfcs'-rarcment > à moins qu'on lie les mette, en terfc^^aumcme iprcnJ p- -- . .,. , l'avoine-, l'orge ,' la'yelcc ; parmi Ies»lc- ^ J;"n>cs fciiH's dans ce tems ,^ les pois ; les -^ ^^évcs,vle§^;.,it-]I(.5 ^ i^ lupins, les raves \, /•' <^ « \ t. é » » « . V •st - «• 4^ «. V C '.- ■ ' « ' • /■ t^ » t ;?^'> * " Jia. •i poufte beaucoup cje branches ligneulesy g^r"^^ de feuilles , femblabl^s à celles de^\a mar- V un marteau%;fur les arbres , quand Ils \jolaine, blanchâtres, d'un goût âc font l'aflîetté dés ventes pour er» borner^ amer. Ses fleivs & fes graines reffem^ l'étendue. Le Garde-Marteau dc)it faire le blent tout-à-fait à celles du thim j/mais mamlage en perfonne. J^ ^eurs font verticillées ,, c'cft-à-dire $ • MARTIN-SEC jefpece d|. poiré, ^l^u'ell es nallfent par étages, dilpofces ea qui eft toufre;.& pierreufe,quoîi appelle rayons ^f le long des branches îc de la ti- auttement i»4r//«-y> I ■in 'ii'ii r i< )• ' ii< I, II' . ■■ 'i^ ti ' il m 'i'"kp«H>»i»i«nnii l'Il" i t Y T^ "%- ï '■\ y.; : ^v 1 M.' 1 I »• U^ xï «I /> \> *> i^eg titqs feuil fer pi thin dclTi odei les, celte femc mée lîcé lès { aux Tapp cnat lorfc ils v; ibn( incr la n de n la th cale prop nirne & a M pren ou 6 quel» lifles gués épail fleur ''ihiifTl Elles forni te, r gens fleur de b en ei bout ou t tilfuc •: ir «I « t ' f^-^ m >i n» » jutCm V" >' :.>■■ '- - '.' r".-:^' ".". .• ' ••"',1' ■■' . .,v '•'•''Ùj'VSr -■-'■---''^■•^■■' ■"-'■''•-' f|-||||g[ • ■»» »« \t' c * s- , U ^ , A t> <■ j 4t^ '1 -r"' :■ y) MAS. / 4 MAT. 3e germandrce , qui pouffe plufieurs pe- tites verges ligneufes Ôc blanchâtres. Ses feuilles font approchantes de celles du ferpolet ^ plus grandes que celles du thim , blanchâtres eii deffous , vertes en delTus , d'un ^oût amer & acre , ^ d'une 62^ La feconae efpece de ntMjfe pouïTc icM feuilles comme celles du grameil , Ion». guies , canelées , étroites , pointues, roi^ des. Il fort, d'entre ces feuilles une tige haute de deux à trois pieds , \i(k , roidc» femblable à celle du jonc , fans, nœuds i* odeur agréable. Ses fleurs font en gueu- fouienant en fon fommet un épi ou une- les, de couleur purpurine , {cmblables à m^ffe y petite , étroite, /buvcnt double. celles de la cer^nandrée ordinaire. Ses lemences font prefque rondes , 8c enfer- mées dans une caplule, qui a'fervide ca-t lice à la fleur. Cette plante croît dans lès pays chauds j comtnc en Provence ," aux Ifles d'Hieres, &c. M. TovrnIepor.t l'appelle herbe aux chat%y parce que les cliats aiment fi fort cette; plante , que lorfqu'on la tranfplante dans les jardins , ils viennent de toutes parts à Tentour à fbn odeur, & fi on n'a pas (bin delà fer- mer da,ns une cage de fer bu d'archal , ils la mangent entièrement. Cette efpece et m arum entre dans là conipofition jde la thérîaque -, elle eft céphalique , ftoma- cale, fudorifique , réfifte au venin , eft dbnft l'inférieure eft plus petite & plus ronde. La fupérieurc, qui eft diftante de la précédente d'environ deux pouces , eft plus gtolfe & plus longue pour l'ordinai- re. Ses fleurs font des étamines brunes , qui s'envolent au flî en forme de papil- lotes. Ces deux plantes croilTent dans les marais & d^ins les étangs, Elles font dé^ lerfives &aftringente$. M AT R i C A I R E > plante airifi a|>r pellée parce qu'on l'emploie aVéc fuccès pour «les maladies de la matrice. Il yen a de plufieurs efpeces. La m^mr^/rr or- dinaire a une racine blanche & fibrée \ d'où fortent plufieurs tiges hautes d'une cisudée & deçîie, toîdes , canelées i rem- plies d'une itïoclle blanche. Ses' feuilles propre contre les morfures des bôtçs vé-. p himeufes, vulnéraii;e , riervale , fortifie ibnt grandes ,'difpo fées* en ailes décou»^ & corrige la mauVaife haleine. M ASS E , plante dont il y a deux eP peccs -, J'une. grande &: l'autre petite. La première croit à la hauteur* d'un homme ou davantage, pbulfe une feule tige ,* & quelquefois plufieurs , droites ^ rondes , lifles , fermes. Ses feuilles font fort loîi- gués , largçç d*ui\ pouce , tiriangulaires , iépailfes , de fiibftaiice fpongîeule; Ses fleurs font des étamines rougeâtres , qui ^liifente'i cpis au fo m ni et de la* tige. Elles fe diiîîpenr,& s'envolent en l'air en forme de papitlôte. Sa racine eft renipàn- te, rougeâtre en dehors, trcs-blanche en dedans, & d'un goût fiide. Les^^auvres gens fe fervent en quelques endroits Hes fleurs de la wrf,y^, comme d'une elpece debourc, pour garnir leurs matelas. On en emploie les feuilles- pour co jvrîr des bouteilles , pour fiire des petites chaifes ou tabourets , Sk nicme des couvertures tilfucs en forn.e de nàtis. pces , comme , par paires , jufques vers la côte , & recoupées fur les bords , de coo- leùr verte-jaunâtre. Ses fleurs naifTcht par bouquets, aux fommités des bran-' ches , radiées , commç celles de la camo- mille, ayant la couronne blanche , & le difque jaune. Ses femenccs font oblon- gnesi Toute la plante rend une odeur forte di dçlagréable ; elle a un goût amcr% Elle eft propre pour. îibatre les vapeurs , pour provoquer les mois aux femmes, pout levet Ici obftruiftions, pour exciter l'urine , A' pour poulfer les vents. Cette plante croît en terre gralfe dans les jar- dins. Elle fe div'fe, ccfmme les autres ,. au mois de Sépten b^e j il ii'împQrté qu'il y ait de la rùcir.e ou non, rnîMs fur-fciit il ne fuit iana's^ replanter de t^^^^ racine. Il î^faur rcti'lhcherMand^ 6^ a ctieiUi Lv flçiir. : Oh. çiîiipe les branches jH'i ^ \ <'V* tl h ufqu'-i quâtfié doîfits' de terre. Ellç in heu rr AÏS. ro)r>. fkr les awres I un • '.> veut •»j^ ^,vvl;'r:î>^ / ■;■ t: ^i <:•■ ■<■■ i II M Vv II I n . \ i. I ''.t ,/■ ^ -p V j V ^1 A* %\ « • / ^''^:^y ' . v-^ T» )Vi'ilaiwi"li"lil*'f^i»n«''«'' «''wiiOi y.*''*: ■■l»fc«.l«lil|ilit I i .Ift. ^>,. — •-»- t -^-tj— --i*— — i> i^-* ■M**MM«a ^bi^NwV*i .\ ': .Ç'^ M.. /;' »\, 11 ..<••■ ^ • »">" ..v"i' *'• .^•» ' rf' ^ >. K / .M y, T \ / N ■■.\ /: ^24 MA T. '* ;■•.,•-■ ^ ■■ ... ■ ■• ► prictés de hmatricaire^ Chomel > & le Didiomiaire de Botanique. M AT U R l T E' , c'cft l'état de bon- té pu de perfeûion d'un fruit , & le tems où on le doit cueillir. Chaque efpece de fruits a*un tems ou une faifon ré- glée ppur fà iwrunes, foit poires j qu'ils ne (oient dans eûr Juilé maturité, afin que ceux a qui ils font préfentés puilTent^indifférem- ' ment prendre le pxemier venu avec cer- titude de bien rencontrer , ou au moins puilfent c^iHr des yeux , fans être ré- duits à tâtonner beaucoup. Trois de nos fens ont le don déju- ger des apparences de la matHrité des Tuits, qui font la vue, le toucher pour la plîlpart,& l'odorat pour quelques-uns. J-A QuiNTiNip. dît i Juger des apparen- ces yCit le goût feul eft Tunique &" vé- ritable Juge, qui a droit de juger (bli- dement, tajit de h maturité. cffc&.\yQ du fruit , que de (a bonté. Il n'appar- tient pas à tous les fruits d'être bons &' ' agtéâbUsIra goût j quoiqu'ils fo|ient dans içur maturise, f' ^ ,• ,,.^. ■' > jCJijelquefois U ne faut cju*un (êns ferme grandes comme « «. r ■A \. If»- S c mtm ri^i^teiÉHMtwMiMi «Lé. \{'i\ laliiiffli ^« n itmm»,, ..A..m.^-.jÂm fci T *!■■■■-♦- Mtm ■.«W t Kf AT. MAU. 1 ■ ■ tout ieul pour jueer de l'apparence Çè de la maturité dun fruit. L'œil, par ^/ exemple, fuffit pour tous les fruits rou- ges , les rai(îns , &c. Il juge avec cer- titude qu'une cerife, une framboile , une azeirplle« une grape de raifin rouge ou noir font mûrs , quand les uns ou les , autre^ ont par-tout cette belle couleur Oui leiir e(l naturelle. Le toucher juge rort'bien de la 7w<ïf«>/V/ apparente & eftedive des poires tendres , ou beur- rées telles qu'elles ibieht. Il faut em- ployer là vue 6c le toucher peur juger Aq immaturité des prunes , des figues, des pêches & des abricètsl II y a des fruits où l'odorat doit être admis avec les yeux pour juger de leur maturités Quand par exemple on a examiqé un melon fur f^ couleur, fa queue, fa fi- gure & fâ pé(anteur> pour' pouvoir en* core mieux juger de la w«r*r/>f , on le flere, encore avant que de 1 entamer, quoique les melons qui fentent le mieux ne foient pas d'ordinaire l'es meil- leurs.. Tous ces fighes, qui ne font que des fignes extérieurs auxquels on juge de la »z4r«r/>f des fruits , ne font pas certains & indubitables; il. n'appartient qu'au goût feul à décider fur cela. Car fi avec toutes les marques favorables du dehors, une prune ^, une pêche, un melon , 6^c. ne plaifent pH au goûtjt comme cela arrive quelquefois , tous ces fignes n'ont feyfi qu*8i tromper -, & de-:là concluons que c'eft le ];oût feul qui décide de la maturité des fruits. yoyez. ce que dit fur ce fujet xa QyiN- TiNiF , chapitres 4.,&5. Partie 5. tome . : '. " . n - • • i • ' ■ ■ ' MAUGEROU, nom d'une efpece de prune. Les maugerous viennent au itiois d'Août. La QiîiNTiNiE. MAUVE DE JARDIN ,. PASSE- ROSE, ou ROSE D'OUTREMER, plante qui pouffe une tige à lia hauteur d u^ arbriireaii , grollè , droii & velue. Ses ifleuçs qui font .v.i' \ ^ • k bl fe la fei pas %cefi 1 /. ,^1^ ( *L ' lantes font groOes & jettent de profondes racines en terre , quand elle eft une fois plantée dans un lieu;^ auflî ne faut il phis penfer à 1 o- ter. On la mer ordinairement contre des murailles of elle puilfe fe foutenir. Sa fleur eft de" la largeur ^une rofe. On cueille fa. graine quand elle com- mence à fécher. Tous les ans inconti- nent après les fl^rs, od au plus tard après U graine recueillie, on coupe tou- tes les ti^es jufqu* au pied. Elle ne porte pas ordinairement 'la première année, % c'eft pourquoi il faut la femer après l'Eté quand on la veut cueillir la-premiefT année. La racine de la mauve eft bonne pour nettoyer les dents $ Tes feuilles mangées otcnt l'enrouement ; prifes avec du lèl , de l'huile & du beurre firais., elles lâ- chent le ventre i enfin la niauve eft ra- fraichiirante,émolliente^&*appaile les douleurs. On s'en fert 'P>ur les lavcr- jnens , pour les fomentations ôc pour les caraplafmes , &c. > ' ^ M AXE CHIST ; c'eft àinfi^que «RA6ELEY nomme un jafmia écarlate, Tome /, • ^ 4 MAY. .^. 62; auquel quelquesjardiniers donnent au flt le nom d^ pur trompette, C'cd une plante rempante , qu'on peut multiplier au mois de Septembre , Ibit de bouturB^ ou en couchant fes branches. Les fleurs que produit cette plante en abondance vers le mois de Mai ou de Juin, font plutôt orangées qu'écatlates: On la^lan- te communément contre les miurailles. Br ADELE Y croit qu'élle fe foutièndroîc bien d'elle-même dans les bolquets & dans des endroits plus découverts. Elle aime auflî une terre légère, & à être ârrofée fréquemment pendam rEtc. ,MAYENCE, terme de -Fleurifte V tulipe qui entre en fleur incarnate de chamois , puis elle fait paraître du co* lombin & du rouge. MoRiK, M AYE N NE , plante exotique, par- faitement bâen derfinée dans le Horttti Zf»^. Bat. très connue dans les jardins des Curieux d'Angleterre , de Hollande & de nos Botaniftes. Ceft .une plante aflbupiirante. BRADELiYclitquefes fcuil^ les font découpées profondément , & armées d'épines. Ses fleurs fout d'une couleur pourpre foncée, & fon fruic avant que d'être mûr eft mêle de blanc & de verd ; mais quand il eft entière - ment, mûr , il eft auflî gros que les pom- mes de reinettes dorées & d'une belle couleur jaune. Ses feuilles mûnlfent en Hyver, & contiennent beaucoup de petites graîues qui relfemblent à celles du poivre des ludes. On doit les Temer au mois de Mars ou d'Avril fur des cou- ches, & elles produiront du fruit la fé- conde année. Dopnez à ces plantes , ajoute Bradeley, la mcme terre qu'aux oranjîers, & renfermez-les dans la mê- me (aifon. Cette plante , ainCi que tou- tes les autres, doit être fournie de terre nouvelle tous les Piintems 6c les Au- tomnes. Outre ce^ les Anglo's en ont encore làie autre efpece , dont les feuil- les oniHa fôrlne de celles du chêne ; ' mais ell^s font fi blanches , qu'on dirolc qu'elles font faites d'une étoflè de laine K-kkk 1 /. / \ #^ i / >*-, ■ 'V ■■ I tfi m ^If-^ S Au» • » * ■ ' ■»■' —kwii^ 4 ». I ' ,r ; M ■ .•h »" >, " ': X 1 ^'/Si^'î*' "^N*^ •«■ V 'm <'"i ràii N , * «' y ^ •*•.■- # -J »■ -1» ll^l S' ' : % V. .( ^ ' « ••! - " " ■ \ r j k r . . ^ '•'»'■. '^ ^^ r 7 f 1 626 MED. MtL: M É L; Wanche. Cette efpece porte un fruit de Outre ce meUfit les Botaniftes conhoîC- couleur d'or, mai» plus petit que les fent encore le melefe d'Amérique , le autres , & oui mûrit aufli oeiidant l'H^ metere de Canada &c le mW^f^ à fruits ▼Qr.Qii gouverne cet arbrilTeau com- we l'autre,. Voilà ce que dit notre Au- teur Angtois du moyenne. Voyez ME- XONGENE. V M E D I C A > planté ain/l appellce > parce que fà iemeuce a été apportée de Kl Médie depuis fort îong-tems. On la nomme aufli medoife pôUr la mçmerai- ibn; On la cultive en plufièùrs endroits four la nourriture des beftiaux » elle les engraîlTe beaucoup. On l'appelle encore /^«cerw^-. Voyez LUZERNE. ME LESE, arbre réfineux , fort Baut, dont Pécorcé èft gtoffiere» cre- valTce & rouge an dedans comme celle ' du eenfévre, du pin ou du fapin. Il produit (es branches en rofiJ de diftance Cil diftance, qui oiit pluïieurs petits fur» geons Toupies comme ceux du faule & de l'ofier , odoriférans & de couleur jaune. Il j«cte tout autour une feuille blancs , qui font des planteâ purgati* "vés. ■ MEtrANTHE , ily^-Jeux efpe-. ces de ?nelianthes ; le grand & le pe- tit. Ge font des plantes exotiques. Tou- tes les deux font des plahtes d'Afrique 3ui fleuri ifeiu fort bien en Angletere, it Bradeley, fur-tout fi on ne les élevé pas trop délicatement. La grande efpe- ce pieut bien palier l'Hyver en plein air^j& manque ràrefeene à produire tous les 'ans des épis de Jeurs de couleur decaffé. Ses fleurs fourniiïent chacune une ou deux gouttes d'un fuc gluant ^ qui eft auflî doux que le miel , ^ ^'oâi il a lire fon nom Àc mettant he, ou fleur ■0 . .. • de miel, \, ' _^ La petite cfpçce7 dit Bbiaoeley, ^*^^ pas fi commune en Angleterre que l'au- tre j c'eft pourquoi on Ty tient enfer- mée tout rHyver> quoique cet Auteur fort épailTe , longue , tendre ,. capiUeufe, croie qu'elle'pourroit réufter au plein plo? étroite que celle du pin. Elle fe jkx. , aulTi-bîen que la grande efpece qui ternit a Tentrce de l'Hyver, & ton;J>yirons de Brtan^ou & en Daupliiné. Ir prend fes feuilles au commencement du Pthi- ïcms , & fon fruit eft mûr en Septem- bre. Il découle de^ grolTes bra*ncncs du • melefe une mai^ne blanche & fcche, dont nous avons parle au mot MANNE, & remplies d'une moel- le blanche. Il forctde chaque noeud dei » . > \ /" J ■/■,. -. f^ ; / . "C ne fa la da da ;pii i •*^ ; . , ^ nfÊÊ^i^ÊÊÊ^Jàm 1* lu Wllf MfiMi l'uni' .* -^ » : ^ i àoïC" . le fruits gati-: efpe-« pe- Tou- rique :ere, îleve efpe- pleiix tous ^leut cune iï\t p d'oât fleur n*eft rau- iifer- iteur plein î qui cette êlées Ces [lient: Von , de- Loût. iblo- t ar- Elles avec dans- pece , de ,ef- s ti? iedsy les à ic le Ides An ■•f. \ /^^ ^ •/ r . r^ M E L. <. )! t feuilles longues de plus d'une coudée . larges de trois ou quatre doigts, fem^ Wables auffi à celles ècs roleaux. Ses «eurs font petites, de couleur jaune , oblongues , pendantes > qui naillent par bottes ou bouquets, longues prefque a un pied , larges de quatre ou cinq pou- ces. A ces fleurs fucccdent des femen- ces prefque rondes, pluî groifes du dou- ble cjue du millet ordinaire, de couleur tantôt jaune ou rottflatrc , tantôt noire. Ses racine^ font fortes ôc fibreufes. Cette plante aime les terres graflès & humi- jles } on la cultive en Efpagne, en îta- . ^ ^^ d'autres pays chauds. Les Pay- ians nettqimt le grain ,.& l'ayant fait moudre ils en font du pain, qui eft fria- We , peu nourriirant & fort rude. ^^i Tofcane on s'en fert plus pour en- yiraiirer les poules 6c les pigeons, que pourla nourriture des hommes. On fait un remède de la moelle des tuyaux , ex- cellent contre les écrouelles. — ME L I D OR^ terme d<; Fleurifte ; nom d'une tulipe panachée d'incarnat lur du bla|ife«JMoRm. M E L I D O R ET, terme de Fleurifte ; anémone déroute couleur de feu, bru - lie à fond blanc. Morin. ' . MELI^QT, plante qui poulTeplu- Jîeurs tiges à la hauteur de deux ou trois pieds, rondes, foibles, rameufes. Ses feuilles naiflènt trois à trois fur une que^^comme celles du trèfle, crénelées en Wrs bords , oblongues, Hlfes , d'un^ ^ verd obfcur. Ses fleurs font jaunes &c croilfent en foçine d'épis courts} il leur fuccéde des capfules qui deviennent noiresen mûriirant, & enferment de petites femences jaunâtres. Sa racineeft blai^che , menue, pliante , ganve de fi- ^ brcs. Toute cette plante eft de fort bon- ne odeur quand elle eft féche ; o» en fait une ptifannequi eft excellente dans la colique, dans la rétention d^ne & dans le rhumatifme. On s'en fcrt aulfi dans les carminatifs & dans les.cata- ; plalmçs adouciirâns^& réfolutifs. Il y a plttfieurs autres Vrpeces de mtVlot i Û croit par-tout. Le meilleur eft celui qui eft trais. Il fleurit en Juillet & Août, M E L I S S E , on l'appelle encore herh de citron, ou citronelle ^ à caufe de (on odeur. L'Auteur éw jardin Pc- M^ir en admet de quatre efpecesj Û mélife des jardins , la wf./Jf faùva^e , la rnéiijfe Romaine & la méiij[fe des Py- rénées. Les trois dernières ne fontnul- lemem cultivées. FucHsibs n'en con- noît que deux, l'une vraie' & l'autte bâ- tarde. CnoMELparfe de la melfffeàcijot' . dias.Sc de celle de Conftantinople. La.'^melife des jardins fleurit ,eu Juîa & Juillet i c-eft une plante dont les tiges S'cleveiit à là hauteur d'une coudée'oîi davantage. Elles font quarrées, dures & aifées à rompre. Ses Veuilles qui ap- prochent du bauntie commun, font ob- longues & pointues , couvertes de petits poils courts , dentelées fur les bords , d'un vcrd clair ,^ d'une odeur decitroii fort agréable V d'un goût un peu acre. Les fleurs nailfent dans les ^iiîelles dés* feuilles , & ne forment poiijt d*anneaiix entiers. Elles font en gueule , petites , blanches ou d'un rouge pâle î chacune dalles eft un tuyau découpé en deux lèvres par le haut.. A la fleur fucccdent quatre lemenccs prefque rondes ou ob- longues, jointes cnlenîble. La racine eft ligneufe, Idngue, ronde & fibreu- fe. • Cette plante vient de plans enraci- nés, ou de graine. Si on le fait de li première façon, on fépare les rejcttons des vieux pieds. Ccft en Mars qu'on lés plante & dans une terre bien fumée, à l'ombre ou au pied des arbres fruitiers. Elle ,1eft fu jette à dégénérer i alors on la détruit 6c on en élevé de graine. La mélife eft cordiale , propre dans les af- feAioAs mélancoliques , dans la palpi^ ration du cœur, dans la vertige, dahs laparalyfie,v&c. On fçait l'cxçelleiK. ufage de l'eau de melip fmiple 6c de VzQMàc mUfie iowpofécy voyez d'ail- Kkkk ij l 4 t f / • »• ■• '. i.' ♦ . \ ' .■»■ t d ' ^ • ^ .\ # <=Mw^' M 4 /• <^ %^ I II I» ^méÊÈm.^.^Êm,^Ètm^^ J- ^ (, • !,:■ £ -/. •_. > . » ■»• ,ft.- '■ -/••■*. ,vv':V-!;*SV^^:'.'/, f * ■'•at'î»*-' f3 '^-. i v '■■'*'* J 't*,--v :V-I •■ ':M". .^■ r, .■■:■'::}[;■• -''i^;. '^■.i'.» ^■^'^^^■V jlf'- j .'^i, ' .* \ . -',#':s*v/V,t;X4^ •' ÊÊê' .•*. fA- ■«)■.■ •U» n^y* f/ • > ■ •■l'i v;v**: •• .. 4 ■ ^ 6i% 4-- ■ ' •■•> ■f ■ ■. > .■^ »■: -•■■^ ►/^-T .,.' ■.; ■• * . ..m./.. t '*'i^^ M EL. leurs t^^s fcs propriétés dans lès livres, -qui cil traiteur. < * M E L. ■•■J .-Xi.".. :^%'-a^-W^^,3^^^ Yienttlcs IfleslloluqMeSvcUe fleurit «n :'f^f:;y :-'vV/^^^;»^^^^^^^^^^^^ , Jiiin&Jiiniec&cUc alcsmcmes ver- « . ,. .(^1 jyj ^ dit-il, que. notre meltjjedt^ jar-r M E L LE TE -^om d'une efpece de uc. 1 y à-, d^LA Qv 1NT1N^E , une "^ '^gpe grife J^pprbchanc du tanc'i ^eft rouée. On l^ppelie tncHet bi^n couverts de leur cloche , avec dj^ grande pailh? par delTus s'il en ^ tcTf fe > ^ foin, 6c bn continue julcju a ce qu On tplfi 'UM déplante (!éS m^/o^/^, pour les ttanlplaiw^'^ '^^ ' ' ^ter ailleurs, comme on a àk,!!^W:''^--$h^^^^^ .Qiiand cts. melons Sowi tran(pla;n|{|f ,. V j ||^;;i.v ,^^^ on lesombrace d'abord pendant un loul:^•■v4i-^;'|^lS''^^fe%f ou çjeux julqu a ce qu ils loient repr\s i ^mi,;^^:Mf après ceU on les rient couverts de leurs ^;lM^ls\|p| • ■'", • ■ ■■ \ *M. uns, oi V i ■'. ,v •';.. v,«' cent a Juime(5l'i faut ma il càufc venteéî ger qu en fui te Nous e cloclies ; on les arrole de tems en tems ,, ,,y^, _. ,,,^^^ quand ils en ont l>elbin. A>eftirè-quç..,|âS^â:''--^'--il^'a#^^^^ ces plans ozroilTént 6c ^^^mi^hJ^f^êM'^mW dans les beaux ioiirs on doit leur don-;saâiSMr^^^^^ mais co ner un pe\i d'air, ce qui le tait en levant' |!t* ::r^ ■/.*;^/-v^':'î^-<^''-;'-t?P^ .pew ». . & de 'n être ' pas douillette.. , 0$%:TW-^^'^-^^m^ ou plutôt MELIhR„£ft bgne. Son défaut «ft de rappoc-, les cloches Cur de petits bàtoiis fourchus. ?. „....V . "à'v '■■,"■ •• i 'V i'/A^r '■■■■■!■ :' . •• .'.■••■• ' ■•■■*,., •'. ■ '''-t'i»''-' :|||M|^"è cipece de raliîn blanc ,. agréable au * jgcut , pt dont on taJt du viiî* .? ;\^^: ' i;C iW E l/D N , fruit d Eté rempantcom- K .v,:;kfs*^''-^4^^/:-#v;.v-^v,';?-,:^ , qui yienç- lur..des ■:-^B:#f''f''^^î-#^-|'iâ#^:^^^^^^^ & .qui ett fort aiyréable au-coût. ''" "'"ii:^:i?^^f|^ difîerentlès'unsdet' autres en figuré ilif^lf'li^^g;^^^^ ^La ■chàtr ta '/eftTouge^i! qu'on- fiche enferre., . ■;'■■, ■■;■::■ '''l-:-'^':'t'^^^^ , QuanÔ les pieds dé5wWwj font iî6rç|vj^ de dçlTbus les cloches ■ quHt" n'y a ' pKi^l^ -^^- '^ 1 lés làilfe ■T'.'T: '! •■'#''<.,'■■.' ■ ■' . t. r '■■•^■^•t'*; ^^. V-A '.% •■/■■. 9e" ;;•/:- ' ■*. *•' ' . ■*■*..' t '.- -, ■••;?* .:.; . 1; ■ , . . ■••.•• ■ ,. . : .■.•., ., . . "^■..»^•i■•' ■it>'- .■-{. 1! -^^ ■vt> #î'^;:*' :i- ■t... ^i.:^^.■■ Vv.».-*- ■--■■■ '■-; • -.•••' ,■'.4 ' ■■' .. <-..-vr ■: :■• ■ ., .1. ■ ; ' '. . xî- ■ ■ ' -. ■■• ' ' • . .■ ».-• ■ .>*. ' 1 ■ . . • 1 . . . "i ■■.. ." -«r ■••■ ••••L— .■,••7*1 -•;■■' . ■■ .■'^^^' J •-•■'•V •'^*.).;- '••-V. :',i «*^; "X V.i :'^r •:.*.< :/*r •^.'. rien* a craindre du froid ; on lés l * croître , Se pour le Caire heuréuféiifiént,::. onlciatrole de leiris eiv ttfms julqu a ^ 'ce qu^s.^foient en fleur , aloréoii mé- ' nage .les arrofemènsi & pour faire qpe - les ^ursi nouent, on châtre lesr branches qui emportent inutilement la nourri^i •tiiré , c'eft-a-dire^^on les coupe, fuii^? ^nœud^ au-deiTbus de' la fleuri' i- • f ^^ ! , Il f lUt .qn^un Jardinier vifite fbuveiit! }Ùl lihéloiiiere '^ particulitremeut \quarid. . - „ ,, -les Wf /// convmencent à mûrir. Qiv^ inais moins découpée, velùc &.rude^àu'^les |irro(ê ;pènda»t les gràrid« chalcur% |. ; toucher. Sa fleur etl jaune j. les .unes juicj^'a ce qu'ils foient attivijs^à^la grol-î 5^ ibot ftériléS'!, l?s aiitreis fertiles. 'X^--Wù''ïcut dû poiiig V on côn^rnence à. dîmi» ' | ; Les wr/--M:-?^^ v' "-r^ïu. ' nx Jieures? Quand ' lès' jeunes melons '^'"WM^â^:- :: .:'M%**v:^\v ;:::;;;->-',. -lontanez torts pour ctce tranlpUntcs^ ï:^iï-^5ili^£^MSte' . ■•t:'H^":'-:^':-;'- ''...^n les" le ve'en motte avec un déplaaitoir,' /A^' ■-Wak; •.•» 'en les leveen motte avec un déplcuitoir, -^•.■-■-^-^:y--.'MK$^"^'!'''--'^^ porte Itir des- couches faites ex-; ■f î- # .' ?Pt^;p3'M\j|lâ^ la première couché, ii faut i'-"'3slK'iliï^^S':''F''l '■:■:' •.:-.;ii :avQir' foin de les; c: ■ ■T»\ *■ . . ♦'''W*' z.'.»-'... VM^' ^•'. ■:-^' .'*. r ..«*,■ '.« ■inf^ garantir d'il froid qui les-feroit mourir. Pour cela ou les tient • 1.- • . ^ i.- * ■•*■■ » *,,•. '^.. ■' ImJ? . t . .« ■'•fc J- «■»■„. at ■;.•'>■ f/»' .'■- I'. W|. •.-„ . .'.. ».. .,.•.," , ■■ 1 . *• • • ■ w.» ' .. i;-'. -t -•>•.• ■,-,.:.• >.,.••. •••y^*^.»-»- ,.••;, V' ■'■*'■•■ ^ ■•'•■■- ..~ ■ t=f *^-< fv • .;•:■■ ^>. •• .-x-:.- ^ • ^i•.■• -,-^'\ • ■.-■■"''.*•,• . i^i; .' ^ •''■"v'-'-v*,..-- '.'/■•'■•. -.r--'^'. ■'-'.• '. • ■ ; • '. . •'■T . ■•-. t ■■ ■■ •..••V, H %':: '"t--- .. >,•,* .#•••.■ ..•••.-•;'r -•>/,' •>'.•■■■■ ^% V^ -. • ^ i . ,. . ',. -r- •.i--:v,v^v-''^' ■>• •■-■■•^^^ -"^^ ■ • ■ .S- .'•' ^'•^'•^/'^•.»>'*j#*-"--^ • ■ " ■ w •■;^. .'-^: ■••■- • •■•/■■■■■ ':■ '• V * /.-•■. '•-• •:*■ • nuer'lcs àrrotemens^*' crainte que ce fruit ne devfeime aqueux. Si Je chaud eu exceffif , on leur donne une petite mbuillure, &: on a foin d'acier lés wV-'. /ow/ , afin qu'ils àcqùieréiit^ ùné-maturi / /* • -■-•■'«> ^ -.--■•* - ••-'. •y? •■• '■ •.,-"••■"•■■•':.''■■'<.'■■'; Ki>i-.-.'<*-*i ....>!j»n .V-:.-..vi.v... ■ ^T*^'- J- »**■ »V****^* •^;. .■;.>*■.■■■.•..,; ^^:/. V •_••.'■. V-;.i;'.;$h. .-...■'* :,.i:.;:j.^ ,.,: ^,,-.:jJpi-4;is->-'-.' '-y ') Les melo>7S*{tiat ipurs quancj la queue ;:/;|' veut' fo détacher du frujt. (3iv s'ycoii-iM noit encore a la couleur quand il com'% menf e a iaiiriir phr delfous , ôc^j^and^ lé petifjet qui eft au mcme^nuwij ^î ^ deltccfan^ On le voit encor^ar -ia^e^^ilg ianteur. On cueille les ^eJmAmèM^-^0 qu'ils murijfont, 'crainte qu'ils iiicicjH^ pairent. Si oiiéif veut garder, quelques v^;, -, -.^..•.■('- "1 •'•; § ■y^^fi-'W '•• •.( \ ' ".■•».. '^'■:>-l :ï,T>':.>^^^grofi5e quelqu( ïJ^nglois Wj, Il que le lés plu; donne profiter| ;*'• 'SS- .T V ». 1 vi.^^'*^?'^^''- . '. * • ■ H ■ .•»l . ,..■,••!. /...'.A, :■•*:•' vlj^^ <■■ :■'■■' Vr' . •■ . • .1. ■■ .. •»■ • •'. -T.- -Cç^-!^': :■ "•s-';^ »"« .•» • ' •♦ ■ ...■.■.-■;■ .■■ /■'.£,'.. ■ .,.■■.#■.£,,■. •■ .J»; ....... 'A..; ■.'./■ ■ .- --;,■■■■•■■.■ ■.■•.■'. ■ < ■; ";"-:^';.-ï;-:' .-■•- ■,•• .S ■ "■ .■■ v ; M ï' •?■''■■';■, ■. . :^t't; Ai.^r ':. V. "ï*' ■■■-* ■''•''■■.- • '.. 4 •.*.. 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Il eft >y PeinÂà . ti^ ) /> / ^ * • ^ venteux &ficvreuxr!riicîç|Hiir^ >vl*remîerçmfeit, lor(qu*un melon o\\^ ■mm !'''■'.'.'■'■■■ ■!' ^■il>'^', '■'■'•'■' >■;■ *^*gy.:' îlf ger qu'avec dii lel & .-di'^'^cre , _> M|c^ uà' concombre eft^n t ennilte boirÇ;,4ji^_vin pur^ LiGjpi^**if |||||f|:Co^ ,4^"«■ ■■"■ /.■•f ^«^ :ll^ ;-î- î ..'•■ '.';.^• • "-i f .' -, .'..h'''i ♦Vahtage fiir diflcrentes niais comité 4 \pl.-r -"■^Sii|^ nouveau -livre entte. les -mains. 4e^ tout.,,.,i» foik la f ropa^ation du ùuï^^/.,: ..m^^g^^^ '■ ,»;.:|n.iecondlicu-on cft dans/rttiap'''^^^ ■ 1. ■.,.•. -■' ^*:T-it!- |^g-Ws||||p--?- le moj^li-^.nous. : y .^^nvoyons. On-' y !**■■. **»". :' •'■-A ■■•■?'■,.' r.'-Jr, ■■'î^ii verra qu entr$ inv nombrc;^ inhni d elpe- » de ccuchjer Içs ditterentes brancnesi ^^^^ ces de melons\ il s eit arrête a donner >> courantes^ a ecale ^iftance les unes Qe$S'&ÊMmM;A\ ■fi i' '■',*■: .r^. * ?f ces de w^/o;;/ , u s eit arrête a donner ^> courantes' a çeale ^iflance les unes depv ys-^è /SA^^ -;.:'.:î::'5î;?.'i; '■ '■■ .^■■■- • '!f ■' ' ■ ■' ' y/-^':- ^ <( .. -A- «fc". •i: .■'^■.■>\' ' fr « ■ • ^ .., . ■';•■„•■, - ., ', , •' "• W'.. la defcriptipn d'une douzaine de celles JpfitttîfSV &>ïc les loulever (buvejit pour qui rcumlTent*fe;n)ieu?c dans ^joti^diTiJ;/^ àppercevô ce qui lui •■^€"-'' ^*-T*' ■ '.M,S''W ■,;■ ■'■A ■y- >,■. mat, qui, font Je;;/wf-(''"''^y--v;':':''^'"-"''-"''^-- :-V'>^''/'^:'' ' '■"■ ::i,>f- ,;«■■' î f nie \t melon praréche J \t mcloN dts Car i wf/^ ^^^^ftl de trois iôrte!«5^-îe ; long , J le rond & le Hdim\yt Saifitr picolas à %^.,4J9ti^y^ «I l'endroit où il croît natu M graine Jbitàttche ^^ç^^elon à jgraine ron^e , # K fneloriinorirÇyXt ihèloh lie Florence , ^4! le Jitcrin âê ^Ur^i^os & moyétJ. ; ^^-r ti Mais comme les Traités de M/Bra- " :*i|^ dtioit^w : p^LtY fur le^Jardinage ne (ont pas en-^^..^^^^^ dextcriié j( & aioutÇ:t-n :,, une coucne dç •< ;we/^w.;rf,|/:^^^^^^^^^^^^^ «lattun met av émê^Mimâ ''^■m^.'.^-T-''y'^m iS^y-W f ■■ ■■■■'.•.".;..•>♦.' . ■,, . •:■•*■ • ■ • ■■ ,•".■.-. ■ .*■■■■•/:.■»■■■,,■ ;"^-.'. »/'.:i^-^..'i ;=/■■■.-. V I ' »■ «•-••'-■' •■'•■• ■*■ ■'■<■■' :V'-:t ■■:•:::'■■■■ ■'■■■• ■ I.-' :'.■■ ■.^■■"■■rst^'>-^. .•■:■: ■■:■ ■^■■■■^'■- '•■■■•.*;■.. ''• ■'■■■'' ■-• "L. .■ . ■ ;■. ■ ■ •(•.'.■'.''" •,' , ■■'■.•. i-"i- .itih'.'- .' ,.'.'(.."■ ■,■ .■.■>V'. "V., •i-|i • ■ ., • .- . • » . .•■v4'î; ■'':■.• • ;■,•■■■■ - : V. • v, ■»'«|"»v> . ■■,-''■•' ■ ..y ■ .■■■•■■* ■ .. r.■^ ,■■.'.■■.;'• .■'^•■;:, .'•■;',: ^ ■■".•^- ■>;" i»^ -•-'.■■■. - ■ ■■ A*'. S ■■ .■ ■ ..■ -. ■ ■••••■■ V..-. • - ►■■ "•■•, .. •■ .. '■% lit les mains de tovit le . monde, & que * » n a voit pas laiiTc de fautes flcur$ je- ne crois «as encore .^on curieux ou- « qui de tems en tems avoit " " ■J,:;*»' ■■ '«■■ "•?»,■ %'î**'^-i É vra^^împrirtîc elni' notre Langue , je *%j'quàntité de flewrs à fruits , & rohye d'une -Tradudioa...Françoiiê. .» pendant n'en avoitpas produit :Un^|C'ï|pfi*/^'^|§|.,5^v'''-^^ ■•.*. nianUjfcrite qui, m'a été communi-î-j^ «leul, pour avoir été fouvent manié 66 •■■ -v'^^WAi^^^;: '~A. ■ y*"- ;.■*."■(' ' ' ''f'< fl...»,- ■.y.I.->!^ .'■■V '''!•' •■ ^ï^; .'-î. .'>« ■ _ qucei, ^ic^ur foire part au t.e(5^çur de ''quelques ôbrervatîons que ce (gavant Andois a faites fur la culture des w^-- W/, Il eft vrai qu'elles ne regardent que le'climai; d Aiigleterrç & les lieux les plus froids de .la France; mais il vilaine des avis , dont tout Jardinier peut profiter. Voici comme il parle partie u du Jardin Potager y chap. z. \^' >^ Je ne puis.m'empccher maintenant » de parcourir deux ou trois^ chofes >» que lès Jardiniers pratiquent dans la ^ culture des ^//Ww/& des coik ombres, '■■■.'■' f . ' • ■ , H* & qui 5 quoique d'un ulage prdquc »> dérangé, tandis que d'un auti;e'^6ké^^ ^ , ,^ « "deux autres plans de melon y '» avoir féprés un mois an moins plii* ■ tard, &: qu'on avoir négligés, lui «> AV •"' ,'.^- . ;,/--i-';:\v1*'V«V:.- ••;•'■ .'.V ;:iv:%-^-^''- ■•' ■'... •■'■■fli^' .■'•.■X' ■J. ■ V- •■■H- '0 ■■.■i' » .câufà • beaucoup- )di ^rpriïc,^^en''lut^;|i||p|S%f|^ » faiiànt voir pluiiéurs beaux firuits dans^ ''M!Mi:s':mM':-^'-k':^ » -le tems qu'il ne' s'auéndoit pas a Je»' Aii^^l i|?pi,M^ >> u en eft de même, dit-ily descon*^ -/^ ;^^^^^^^ » combres avancés; le iruit qui parole i -^ #^^ » le- premier vie.nt rarement a matutitc,. « parce qu'à chaque inltaht on loùteve? ^^ , g^, ,»^^ -^ .. a plante de terre pour en examincrç;-':;;;:|v:;^;.'i^|f|/vr:p^.^^^ »"lcpro<;rcs', au licu-ovfe dans.les.rccoinS:,.:S;;/i;uic::^tt^^ iJï'.'H. /•*' '.^M. V,„" '(t* "^i!.-:-*' \ '*uHÉÈ.' '"...■»)»>'* i'.' -v ■ ■* ,■■' '-il''. ■'«■•^ '■ '..Ùfl •■..'■ ^■:-*^' ta v."-'. •''=:; :^:^v;-r-^ ■y: ■~m'm WO-'-m^'^'i ■ /^ ■■■■'.■.:. ■ '^■t: ;■■ ,; ... • • .'■ fï**. 'I •..■.» •v\,. '. ■. . .:/i;/'V/,'^î-f.:;l-:'^^-iï"^^^ i^-:---i:..:-.v>^. \.v r;''' 'jf-:-' ■'"• ' ;■ iii; '' ,•!;■•*;'• '■' -j' ■■'■■■V ,;'::; ;• * ? « •/ ;-'^' ■'"tïr .** 'H''.:' ■1: 'iî " :, ■j|f >i» -,* , ••■ ■ f*' »■, ■.. ir'sy' i-:^v .■'.-■'■■'/-i' ■:■■■ ■ ■^■:/*!>;;' '•■..' ■•■'"• *■■■'•'• ■ <■■ .V>i:, '■ •■■•:•• ■.■rmâ:'/-- ' '.^B: .^^•'^••. ■.il'/ ^'' -t^'' V. ■ ■•-■■■ w"^ .■"'-•' ■■:-■■■;;■•, ■■■• .. -..iV'.i-' . '^....s-, -^ ,■.'•.,. .^ ■'■.-':■■'*:■''■>,,!"■'■» I ..;■ 5^; ..••..'■■.: .'r •-■".•■. *^'^. . .""..-■ -■-■ ,*•■..■;'•■.;>■ .' %.. ..■ L' ■■ ■'■■■■-■ ''■■. !'■• i'éîl .'■■'.«■ ■...■^~ ■■.i"."; .•■A'">.'.%:. V.' F * ■■■ ,••••-;•'■•:•.■•'•,■•?'.■' ...-■••»' ^ ■ ^i V •„"-":■■-■.. ■'*^"^ ■ - • ■ ■■ . V ■• \ ' -v' i- ■•■.-■• '■ ..•.,'••. • - '•* - '.■,•• ' ■' w •■'■'-■■ $'.•■■ ,>■'.■-■.>■-,!:'>'»■-' ■' Jv * < -^ ■ ■■.^:i\ •.1 ■ >w. '-•^r-'l '■:■■ « ^ J w *..■ >. Iv 0 . i* Vt ; .■«?■■ \ * *-4' ... .v /'.v -sv «w'-'.f'^' ' 'iS«. , ■:. .1' ■■ ■ •. ■• v< ■■■¥* . » ï/tC!-/ *' '■'"■* <■ 'W^.' • . Ky'A'^ m ^Vf:': •;-'.y vi- " ;.. '-M V. -l- •^ ,v* X" ^ MEE V .^; 'n.' >..,. f^ B^^Bi- ■ Ml . ' ■ .- ■■'■ ■ . ir. , I n iJi , f ■ '^i--^,*'' '''•'■ ■■•'i''f! fef ■^^.<^ ■■II' \ W'*^ * ■■..-;,'-"T'. ' ♦ r ( » ••> m- -\'M: m ^3« »y les pl^s éloignes qu'un Jardinier ait d'expé/ience , il M doit Ravoir que les fruits de toute^ef- * v^ M EX.. ■ "!■ ■ Notre AuteurV^lois ajoute : i» Quel* »» qucs Anciens ctûjeV d'avis , qu*;l ne "^ » falloir pas lailTer ^fWcchcr les fcm- »» mes de ces plantes, auxquelles elle» » étoient trcs-pcrnicieufe^ dans Je cer-^ , M tains tenis.i mais ce préjugé , ainiî «que beaucoup d'autres de mcm^ na- vWre, a été détruit depuis\long-tcm$ "pï^r l'expérience contraire ,\j8<: il-ffif jj -• qu'on n'y a ajouté foi i^e faute *» -d'eii %voir davantage, i'^é'^mëi'âr ■'■■' n'I^^-^i is en luppoiant que Tes frétons 'W- :-,'»4. Piaà .1" fe,,' %! ^ pecc crbiflent mieux à l'ombré, 5^ »>Toient\ entièrement formés , ^ faut « que j^É-chaleur immédiate dû fôlèil M n'eft nccertaire que pour faire n>îîrir •* le fruit, & non pour (on accroilTe- #> ment ; car les rayons du (bleil tom- Îh 6ahÉ direâemenc (ur une planté ,eit '> delféchent & retirent les vailfeaux , «» ieiofte que k iîbve ne trouvant pas , #• un pailaM libre , il cft to ^ -,,— ,,. _.^_ _._„ _ ^. . _ . „ -- ^ wje^empîtlïè la planté li promptement^-^w'lorfqu'on tient les plantif trop hùmi- *» & iG aobridAromerît qu'elle le ferèit , » des. Lorfque le »ï^/<»/? eftSioUe , on a » coutume ', & avec aflcz de raifon , dejî ; » couper & détacher les branches cou^|) «» raiîtes au fécond ncéud, au-defus du t '»* .-., ', ' ,,. I » alprs cèmpter quarante jours jufqu'àu I» tems de leur maturité , 6c, je crois qutf I» ce calcul eft une régie pour les Jar-' V diniers les plus expérimentée. On doit - »» les ârfbfer léeérémènt de téms eii *f ^ # ^. »teni^, u la t^f e eft extrêmement ic^ '.■:^l^:'y^-f:i »» chei car les wr/iw// n'aiment pas l'iui* V^^it' '^ »» midité . & fefriik n'en a pas bon goût / • ■.*■' .■ »»! V - A^ /■t^ ''■••■-■ ■■■•I ■'"^-■■/ik-^ V'* h r .:jFir '^^^^vt>^4:ii"^^^^ parties étoient plus larges ôc ■air p plus puvertes , comme elles le ibnc ours à l'ombré. « Ppur prouver la de ce fait, il en appelle, à l'ex- rîéiici àrdînàiré;. pour déterminer fî 7^-^ i> îCi afin que toute là fcve deftince !Tlv'/ •îl t."i'-. ^'<4Ci! i- ■'■<;.•.'■ .•« ■» .1 ■••.•!•.■■ ;■..•: h--.- ■■'■ ■v 'M. I» ■'.•■;■■■ •■'•'.''.•■'■■ i'i:-- .:-^' '•'■;•• : ;■'• • ■'>'■'■• ''l:'f'.v :■':'>' ■■•;.•■".■:.•,.' ■:rf ' ^^x:^, ■,:*'' » à là rtoùrrîtiife decétté branche puifle if tourner à i avantage dii_ j euqe fruit. «Cela peut contribuer à rendre leïfruic V plus gros , pourvu que d^ns le tems jnfip pi yoimf^èc auSMî'- * »» qu'il croît ^n le garantifîc des rayons France ,corttiriue-l-il, on lie » brûlaris du Ibleil, qu'on lui comittuhî* :t / >■ •!^''ïv ''•' ■ •■'■ '-'l'a' ■.■J'5' ■••i \r:i^ f 'r», ' "i: *. 1^^ ■•"fi •;ïs W ar l'ai é^ informé par pluûeurs Habi- fp tans de ce pays> qu ils ne manquent I» Jamais d'avoir une grande quantité fi de gros &l bons iruits , quoiqu ils n'y f itonhent pas d'autres foins , que celui ^^ il néceflàire^pour préparer la t^ *» terre à en* rècéyoir là graine. « Ce qu H répand »» qu'il eft en état d^étrc mangé. Si l'on ' M veut avoir plus certainement des w^-i; » /o»/ de bonne odeur , je fuis d'avis ' »» qu'on nç lailTe point de concombres;? >> auprès , de crainte que leur duvet mâ-^, M le^iie foit emporté par le vent fur les ' ■ fleurs des wWw, & rie le! fa(îr tour^ - .W.' - .c . > './* ■«,■:-'■ À i'" ■ •'*<. • ■V: € .V:ihi •/ •■ -f.. •■■1 •. que ditictBIiDELEY eft vrai, mais fi dii "^ » ner en fruit ; ce qui donneroit a coup #> .-< • • :-^Q:i^-'^¥':'''W-'^----^^''''-'-'^^ ^ ^* Provence ,-&c.,'la culture- des 5^ilè-^^'i--i'É%-' ■^#-^^-^^ «w/p»j ne* demande pas beaucoup de foin, "' :\tv^€^^ï;-fe*fc^'^''i^^^ neft pas de 'memci: dans", les autres" ^ tortics du Royaume. » fur au melon aii)|i produit le goût de >» concombre, félon que la farine y fe- w roit tombée en plus ou moins grande; n quaiitité, «• f^oye^ cè^ qu'il dit là-deffus; 4.' W.-:i'M^!^ ■.-■•',-, ^ ." ■:>.. M « bra .' ^'Mi^M''»::^^--^^^^ n quantité. «• /^m^ cequ il dit- la-deUus; 'y.f.r:^''^y^::i fc*'^ -'^ \ •-^:v:^-' A ^^*^W|^: ^..V...,4.:.> * 4-,..';..,,..-., :«' ^i' -'^ 4y'- f. •••^)^-^: •VV-o ■«-v,-^ •% M- ..«^'.• / •■ ■* .''t"V .' _,•i/;■^'-i•:î^. • . - ■ »•»'■ , . ■ ..'■'■"■,'■':• .«,. ^^J,«,■ w--: ''lU^ •-tr-.i '::-:^ :jr-:^ y^/^ I. chkpttri X. dflÀ GénirdiîfinÀêJ ^ étiPcndant que le? plantes croifïcnt , jl *> i| faut^nettoyer exactement les mau- jÇ «^vai lès herbes j&vrçjpirncr. la fîirfaçe '^.;»» de la terre, fur ïaquelic [es branches > rcn7pent'^T<âr les- racmes tant des i> wf /wi que 4èS concombres^ font U E L; V ■■r*;V.'. '',■■.• .^.■. -ji Bb. Aotiit ]p»le enfuite d'une efpèce de >»r^ que les Italiens ont « qoi mai- rie cômmonénnenc à NçéT, ,^ qoi ei)r^ une rarccé en Angleterre, m 11 y eft> , M çtUriW maintenant quelques gratnci v.'./»'.^j'.-".y--~~--.:.-- : 1 Tt :^.^i '~%'' -■ • . ■'••l ' " ' .»■'■• ••, ■• dB ■,■■*•■■■' M clan» plufieurs jardins, mais je «lé ftçaif »»4f bii cohnolt bien la vcritaolç m»- é hierc de les gouverner. C'cft, poui^ » dres , & poufleiTt ^toujours en Ion- » quoi je dojs» rapporter ce que je pcn*^ »» gueur auffi \àinj(ué les Jbranchcs. /A v l^fiitM- façprt de foire croître, & «•"Ta vérité it y a.de ces plintey qui font >>çbnêryCT ce fruit rare ot »» plus fujeltes lès unef qûê les autres à »» doit en f^er la graine a la fin 4'A- » pouffer eu branches , & cela par deux . «^vrîroiî^au mots de Mai. dans ibnc •• raifons i ^i premicire , toutcsles pran-*> couche "paflablement chaude ,.&■ loii^ >^ les,. loir d »»Wd>// , Qu de çoncom- ; |> que levées. Il Êiut » breçprodaifent des- brancKes .pl^ ou » les èouvetner de manière que lelruic , " moins grandes, félon la groïleur ou »> naît acquis toute la. gçoflear quà fi; petitelîe de leurs fraît^^yai vu des if 11 fin W^$^ , bu au , Îé#^ I? branches de gros melons , qui^uroient M»> lieu d'Oâx>bre. La chaleur naturelle | ^ ppuil^de i^îus de Gx pieds en Etév fi; *»ji|c l'Eté,? (ans aucuri^iccpurs étran^ »^or les eûflai#e^ en liberté, ^d^^ ïcrà ïuffifante ^r cela i»iqp'à tres de p^Mtè efjiéce pli n^ que de dçiix pieds. Il èifi eft de mcm^ ■ ^ d^iq^^ / y- • ^rv- IV' ,■ ■!■ ■ '.1 ■ b^-- : M ..'• ■ 1». / :^ '■:■■:.■. ■■•■■'^' fâ ^•^. X-; i>1' ,;^- que ^ des concombres i une ràdrie de gros wi^p^ le fruit a couvert fe ge-^ ■;• ••. < i l ■>, ■'*s-'- "M I "t#'i;;/-;.: tant de branches, crue quatre ou cinq i>>iiue\ron luce que le fruit ne/ devicn- :,i;,f^^^j» rannes de leipece courte Ôcpiquan- ^^;»> dra pas plus grps^ « pendant la dt»- ;. , >• .'. I r ■A mm • ■■■!.. !>.■ »:-.^ 1 . ■■ .y ,*, !^ <• :• I « té/ CVft à quoi on doit p^ gàr-* iv leitr 'du jobr on dépouillera^ la'pïtfnfé £jî» dé lorsqu'on plante les rangî^. Une >» de leurs feuillcf^ cnfiiîife on laifTèrafif- ^k^ «plante de la grande efrece luflît tôutcT « eherlesrieesaufolcil,&apr)Bslcsav^ » leule quand elle rcuiîït bien pour ,^î>arrachccs,, on les luipinid^a par. les ». -.if-: '•■•i V; ^^n'y ■. ■■■- kï--' * s^^ ;/* .%.•,.•/ •' ■ ■:■ L •;i ■ ". . r. S#c ■Vi ^>" ;;^ ■•■F- •■••■ *< ■•^i.-' « garnir un trôti , àû lieu qu'il en faut 3>' quelquefois trois OU .quatre des petites ». ClpeceS ^'.-.-y: : V.^^T-.^ ^.U -, ^- v^v-^fl^*.^;-^^ '- •'* ; Y » Mais toutes les'^innes fraîches dé »> nielons ou de conob*tbres , prpduiiènt plus de branches , que celles, qu'on a gardées plufîeufs. années. La nbin elle «•graine attire delà terre une fi gran^ »• de abondance de nourriture, qu'elle » poiiHe rarernent en rrait*i car on » fçajt qu'un acçroiffern en r trop prompt » éft toujours contraire à là fécondité^ ■ «> Aufïî quand je femaî de la grâfhe de >v^Whuftà.ns vies plantes ont poulie des « branches plus ferrées &: _plus fuifiltes Je' -H^ ■.■A> ,♦'■ '^- •■ :.■■•^.•■ •: ; |ï,:?S!?'i.- »> I diiiire du fruit. « : ; *1 \ •»'. ;V-- vt.. .':■::::. •:.\"^- M:^ yy racines dans une lerre on éim cmd^ ' « qties endroits bien èxpoifiSiV bu^eJlef i' •^fécheront entièrement , àf^ès qiibi cftr" % »> les attachera dans une chambre bîeit !• ftche , OU bien on les mettta dans : «des califes remplies dc)fpnow de ùt* J; »> blé bien fec; jujur le!^ g^g-aniîf > tion fait fermenter les.fucsdn fmîr. • y» Se en avance la maturité > ce que 'Jt'i''-,. » fiiis fort dilpofc à crpirev ^^^^^^^^^^ ; : v^ X r ^ais tàmhié les tardîniéri dcî cti» V < ■;■>'■;■'?:■.■'■ v^ .■•■ ■:.. s^A' ■■^''- '■' '.' v'\^- ■'■ "•■. 3Bv„ .'■■■■ ^ ■;■■■■■,■■"■■ ' •••'*■%( '^JtH. ■ '••■ ■'•••,• •■■•''A' • ■*■■..•. -.';■■. i- ■.■■' ■ ■*■ • • ■ •. .•-♦ ' ..»,-. my-^'mm\ i' :< '■ /' ■ ■jfcr» ■.i.. J. I- ■ '■» j* '■ .*■•«' , * • <■• ji- '^-'^ •i;.-^-< f! /» JW. . J ,• ■ ■''^;-V,\ ■^1 l •>. •»\" •• • '->ii. ^ ■'•* NV. .■• ^^.■- .;•-/■•:>.'.'■■ ■'• • ■ . I- ■• ^ .■.:■•; • :•! ::• •*^;' ■■■• . •: • • ■ V ■^A ' '/v .' ■■ -.i!?'/ • a V.. ' ■•(■•/,■ •■ ■.•:«. .',-,r. ■'-^''■, .••■•■ ' ;*■•■.' ' il •■ •. !• S..' •. / .".^ .^. 'b,.r: i^ ^ -'*•'♦■ ••v.. •vA • V,, V ...,t W; fUt^i,' *■' .-' \ .-Hf^'- .'-"f- <■ ■ •if'v ■"■*■■■ t- ' '. • .'_•'-■-•■.•*. _ ■ «r^* : ^' / ■.■■^\ ■ l-< "(- ',• *v,.i ...... .-,■ .»■<..•• ■jt '^. ■ •:■ ■■•-■.■•iy.'-/fZ^-. ■:. ■ '■- ■•Jlr?.- •»• SW ..... 1.- ; /. ,^y'.. •■ ■ •• • - . . : • ■ vi^Hi^^rA-^^ 'm *■' ■■■■! ■ y-i ■■/.■J^ :':S'--r .: ".r-^r^'-^'--' ' •' ■ ■ , v ■ ' ,■ • T .'à ■• . r . ' ' ■ • i •'.»-; U .■;.'<,■,**'-.. . •■•1 :• »; ■ . .''•■■ V • ; (•■.'•■■" " I ' . . . ' ■:■ ■ '.^«. •»■■;' •• :v;-;'.'-t..v'rVr .■:•:;':■ .•'::.• •^:-- ■■;,:■ ■• ;, ■:,;;/ "Kl»' vt;'.- ■', -■ • 'Y> ■■ '■•• S'- ,,:*?-^ ^'€ ..3W' .t.''" ^'■•■.> :¥:>-@'^ ■■:■... .X;... .■•.^-^v-^î-;:,v;/,y», •••.•► '.• ...'.' ^r- ■!.:■:.: _.[''^~!?i^ . - >^?:i ■' \ j\ *,,' V.;. ...v'.-^'^v-- '^■^m ■■ ■ •- . .,y ■■-:■-. -^f'^^.m ;.>. ■f "' .. '*■ . "?. • n ■■■';':i ■v , ■■ *f '^ -f- »,• ■'. ■ *' .■■-I'. ■';■'••• ■r^'^lÉÉ'-vlV ' " • - ■ ». -jlSr , ■ -.f;'-, ^■■13 ',■■-*;■*•*■. ■•'■■A ;-'''™ •• :>\r/ :«■ • .^.-* '■■■•■ ".V^ ■■ V';?%^'V-'^'""-4''''- ■ •■■••V'V-'r*- 7- , '. ••-.•k' ;■■■■■ '. : /: . :. .1^* •••?•,■' ' ■■ , n- ■ »: -^;J .f_, :t :*• %ÎS A- , '' .»■ 'X'^^-'h- \..^-/ ■ * 1,. ' . ■ • ■ .■^ » 'iiyO !• M-- . '4' "< ♦ ,. -î; 'V'-^-'#-"v ^»> tirons de L'oncitcs , àjoiite-'| il. i ont '«> ordinairement l'ambition d'avoir des »t melom ÔC dés concombres avant & iiy/^pr^ Içut^ilon naturelle, je pref- wCriraiiiuiïï quelques rcgÇîs pour les 'S» fairf venir ,(K tes faire* venir daïis A Y. l • ■■•■7 ' .*"'J». .«'Vi '..'■. •\ \ Eti t-rfsesr-'- i»c% tèms-là, (8c je vais lès exqliquer j»> avec le plus de cl^rtc qu'il "nje lera » vitrage, & mëttre-des paillalTons paN «*A)de(rus. Vïi hajbile Ja^inier doit en- >» durcir les plantes autant qu'il lepeut,.;^ »» &1cela dcpead de la façon dohi il le» Jv »> traite, d abord i car Ton objet dpit ctre! ' »j^ de IcÎB fortifier contre XHy veif ,. Ç^u^^ ^f ^^ *> tôt que de les faire croître par .'■ *' n ce. << ^ V »>. c..::n •» :■•>? ••■;»■ -'> ■ "»,j, ".. ; '«Toutes les plantes annuelie;s 4pnt auili^ ï Je cr(iîs que ces règles, icrpllt oauïu: ;^> naturèllement^^^ p^^ a vivre plaiiir a^ nos xutieux Jardiniers des eiï- «d^ rAutomne^lufqii'aii l^rintems, ' "^'ï^ vironsde Parîè, quls'attachent aux cho- » pourvu qu'on lés empêche de coUlec ;^ ■ fe| rares , autant peut-être que les^Jàr-: ^^^.dans rHyver>qu*a^fleurir dans les rmois j:„î-_- a.-_i^î. «. j:. j ' ' % de l'£té. Lt^smeions $c les concombres , m ;\f- ' >■ ■ » diniers Anelôis. Biladeley dit donc : ■ t »> Là plupart des Jàrdiniéfs que je wcôhriois préparent leurs cbucnés pour w QM plames , dès lé mois de Janvier , >» qui font àu(n de refpecé ânnuené, peu-* -' » 'vent f tire âufli bien confer vcs dan^ 1^ 4'HyverV que toutes les autres plaiites^ é'-^ .■>•*•• façon d'opcfi »> raiiôniiable de croire , que lej jcàics »> vanr^en les' tenant ^n fermées d^ns y» plantes cendres comme elles doivent >> une (erre ordinaire, 'f r v^ ^ »> rê^éJôrfqu'on des faîtaifilrlever par r J «iXôriqué les plant^^ fe- i» forcé, (oient en état de uipportér le »> coàd lîœiid , je ferof^s d*avis qu'on les W moindre air extérieuc , daiis un tems >» tranrplan^ât dans de/petits pots ou cor^ M où les eelées & les vents froids ré^ *> beî.llès' ouvertes" de tous côtés , faites 7> gnent (continuellement ? 'Cependant il »> d'ofjer, qui eufleiv dix poucef d'où- r" » . ■l iMy " ' .'.• M^ impofllble de les Cojiferyer fans >» vctture par en hàut^ (8t quatre poii- » âîr. Ceft pourquoi pour procéder d'ù-' « ces' de prbfoiideur. On pourrait alors ^^ ni manière plus faifonnAblç, prépa- : ^i le.s tranlplaoter plus aifément'& fans ;Mez , dJt-ii > dans la première femaine i> danger d'Une couche dans une autre , »r^p£tobre une couche de 1^^ la rigueur de la faifon le » en quàrré & de deux pieds d'épailfeur , .«demanderoit.^ ^^ais je préférerois ies >>& letnéz les graines de^^^^/o,"//^ de 9> concombi$es lorfque la chaleur en efl: M tempérée. Huit jours après que les » plantes (ont levées , on doit les trani^ ;> planter fur la meiîie couche à quatre ; tL 1 »i Corbeilles aux ^bts , parce que M les plantes commenceroient a gagner, M leurs racines fetoient en iibertc.de fc, » faire un pafi^e à travers la corbeille j> dans lakteçfe voifine de la couché, fans ■ L ■ ï ■ -f. 9> pouces dé dmancelcsiïncs dei autres, ^" qu'on fût obligé de lés trâhfplantèr <»» après énayoir bien remué la terre../»» ce 4"! pourroit les endommager. On » doit niettre dans chacune de ces çorr ' >> beillés environ cinq ou fix plantes, »> de * crainte qu'il n'en manquât quèl- »rques-unes , quoiqu'il y ait lieu de croi- >> re qu'une plante qui à eu l'avantage « de fupporter lé déclin graduel d'une * » Dans le courant de ce mois les jour--- M nées (ont ordinairement chaudes, ôc » on doit donner aux plantes le plus V» d*aîr que TonApeut» mais comme les #» nuits ne font pas fixes , il faut alors i» CQUv^ijr Içs pU^ces avec des ch^fTis de ■.■■m % '■: »•■■ '^^ KZ^ -V'i. -f;y •^ . .V: • / »>. ■'M V'N ■* . •» ■:\si % '■' " . ■ ■ • *' fit. ' ■ ,JlBk . . ' . ■ *«... •■ . . . "■ * . . i ^k' ■ ■ .i-^:.- •.■:••■■■•" V- ...• ■•■••v .■■•■:• ^- .V ."..v^-w;- '' ^-^? \ •».y ..ï..->; ■':-'.x% ' / r t ♦ . • — r-, / 1'.-. ». « J»V ' ^ 3, .»•••. V- ■>■• -• "5%^ V •/^.- « ♦ .-ri. '"».■ ^ »■ .*■■ .•* . V •■■.'"' 'âf' I * .^■. V ,»>•■ .raifoiv ■ *''w #■ •• -^'. v\/ .' .■• '■'■'• ' .•■ '.■. • . ■ ' ■ • i***;!. ' «. - ■■-.,.•.' . ;,t: \ .■ .• • ■ rt . 1. ".'V'^'' -^••■m .:-> ^ .• « .• i^ •,v ■■'r ■*' .-^ "» ^-. «'iJJB • ■• , ■ • • ■ ' ,■•■ ■ • » ' «' ;, A* "..' - t^'*'i !-•* '\ i- ■**. ;/>,;*^'.^^>^' •v?.*".-/^-?'. r. « / . « / . ■ V \ <^ \ ^ X X. 5 M' i~t. f»; .*.■■ ♦♦.. * . h '^ .• ta- • V'' ..f'V- 'v ,. ■ ■ ■ J 'r yf H*.f-^à- % ^ i M'E L. t%- ■■ti'.t •• ^ ■ V-' '\ /^ *.,,'^ '^^^ • *•' >:"v:'C^^%: h ■• f-' ' ■■'i-' •'HP*.» ■ W^\ ;ff' ■•»'r^: *■ ♦w V - / . Vv» • .A -• » '# ^•^- .1 ■ ' » 't^Ti- ..■/• ■ .*<''4 '.■>■" ,.»r< >■ . ' . r* "* • ■ * ■ ^M *'JW .« r. # ■»-*v V!. 7 V'i r \ M EX.. ». ■»■ 3 ^1. ':.^ .•\i . ;«*■ 'v»«-»f .•V . ' • • .■■,■■ , .1» fai^on pour -s-eiidurcîr, ne feftt pas (î •i expofce a rpuftiir des mauvais tcms, 1» ou n'aura pas befoiii de untdç.clia- j# leur , que celles qui auront (ronimcii- '^ t» ce a paroîtrc pendlnt tèV gelées fie la •.#> neiger En lin mot les Jardiniers doi- \|i.vcnç plujiôt le propbler de les mettre :i:^: ■.Tf-: ■?■ gcnt ^ommc des pommer. Nos poires de beurrée &c-^ la mouille-bouche font Icchcs, cil comparaison, de ces, 'mflottf^-"W^* Ce (croit les fruits les plu;s ddiçîcpx 4a \* ' monde, s ils ^vbient autant d^idcur &r* 4ç goût que les autres wWd»),;taxhair -^ des ' •• • ' • >• » f L»^ ■.•-.rjij;:.,.-. /•ft)'*,' "- • • •■ '>\ ■ f^l^ •1 .; •.:;! ' -s t.. \ . ■' l -f,:' ..i • ..■• -/ .■/..'■.■..""Sp:.<-^v-.s.. "j»,^ ^' ._■ - ... M " 4^ ; _ _ lafTons peiidaar Jti nuitvll^^ les mr/^?// d'eau ,riiais ils ont pris de douteiilôrs qu'il lieivrecuei lie du; |cçpom des Grecs qui le donnent à tout >X fruit de vibrt bçane; heure. •* Mitis les froiii, & carpoux en ce fcns veut ^^■*^c*eft aux Jardiniers déciles que Brade-*- dire un Truii par excellence. H • p i»v|î)ar}e, 3;: vdilà Ics^narwdidns f là ^ ! f MELON' , ARRESTE' , /MELON ^4 ;%ejnâiqùes & les avis ftir la culture des «»eitf«V, que j'ai cru devoir donner <■»•■■ ■ICI. .*^:. •.r •m '*•■ V MELONS DÛ LEVANT. Ils (bnt ëxcellensA dit M. de, la MartinieIre V imaisJl n'y. a que ceux d es Trois Egli-* iès, MonaftVre lîciié en Arménie, & àc% .cnyironç.. Pour trente fob on fait fer un chevaru 8c parmj'ce guand nom- re on en trouve 4e fôlt:- (upérieurs\ à ceux que l'on mahocT^i Par ii. Mais ce îqu'il y a d'admkable ^"^c'e^ qu'ils en graiireiit-& ne ioVit jaVnais aucun mal^ Plus on c;i mmgèl éc mîc^x on ie por*? NOUE , c'èA iîrt melon qui au fortir 2e la fleur comi^ience à groflir ^ éc qui. féy fait apperccvcir,foit aux cens qui voient quelque petit endroit - . V . ■ it, vV-' --^a , ^ ■■'■■-■;i -.s*-'.. ..'!«*';■ ^.1 te. Ceux qiVon apf^cllé inelèis d eau ou . jauniuant , fôit a rodjar^t , quand oa bafteques, dans la j^lus grande choleuTN^' fent l'odeur de rneloft mûr,. en appro^: iont comme à la glacé, quoique cou- chant du nez celui qu'on foupçonne d'é- lue h es fur terre au milieu des champs où tre frappé. ^^^*^ a^^ -A li:terré eft très chaude. On ne tècut- M&LONGENE , "planté fort dit- -f ^tîve pas dans des lieux a(quatiquesconj-i:tie^ du concombre, & qui cepen- y me on le croit, mais on Tes appelle dant donne- un fruit à peu près lem- melons à' càM, parce que leur -chair neV blable. Elle eft commune dans tous les. '!' fe fond pas feulement à la boucRe * Xp«iys ^lî*»■'£« /::•■ '•^:^-:' ^1 t.: .► .• » ^ . «• ' - ^ ^ .1.,:. ■ ■■• I *■..''% •.'. ;-T-r;»-. „-(i-. • . ..■ ■•« .--■■. f p iT'i. • ■ ■ ^ . ) ■• ■,,.■ »,•.'•■. , ■ •• ■ •' l: •; r^ y i.:-- >''^ M] ■ •' # . ■ . "• ■■■•■■ . J ■' ■ - . " . ■ * ï(^ V. ;*';•• ■■>■■• ,-■. ,;?;-i''' vv.. ; •""■'■■■-*,■. VV.H' • *.. ..'''''•>-T;-.â;:.: ..■ V;J > ^ •'■■-■ •:.i';'^- 'if • '.r'*. . /-• ^ ■'. ■» / 4.' V -■■■ *- V-' ./-.'■ V- • "^•'.-."^v..' ^ -^ .:•*■ jÉ-.'k-.-. ■ ■.^\ f • • ' ■ ^ -i'^W"^- ■■/■.•/ ••.".'C "TX ^#!f> •■0 i.-T V\. S. :\ f f:- s^nr ■♦ -1 ••\ ' -\... ■■ ■; •■ •. 5 » '■.i&. ;•/:/. • /•■, •/'..■• ►'.-.'■■ Xv"-. V : • y ■■ * ■•/^ '■ ' r\. :'. i '■: \ 'L. / •.. ^ *^ -Ir '4*' '■, (■ • B- ■ »■ - ff • • . •■ ..i' ■ ■•■■■ '■ r- ' ■• '^ ,.. * ï • ■■•■ i ■''^ é.: /ï,.: ♦'•>: ''%,■ .'/. 'ï-'-"»- ';.,.•;■<>?iif; eh Lan- guedoc viedafe ,• ^ dans quelques au- tres Provinces oberj^ine. De ces' quatre cfpeces oïl eftime davantage celles qui donnent un fruit jamiç» Elles ii< diP^- jrent les unes & les aurré$i| que pres- que par leur fruit. Mais la quatrième a ii; tige plus bafïe, & les firuitlcs d'an verd plus blanchâtre. On n'en cultivé d^ns ce climat que par curiofitc ; ce n'eft; fr^*y^.:- '»»■•' .»••»• ,1- ■■. ♦•"Vf /S ■ "V ' ttti Wr * ^ '.' • '■ ■.■ '■•'■" ■ * '•''.. *. ■ .* .^ .■ * • •■ '.'■'> ,■ ■*, pas que le mélonjietie n*y vînt fort bienj. lur^tout'^quand les Etés lorit'unlpéa chauds V mais Ton fruit eft plui^ eftinié chez les Provençaux que parmi nous. On Je mange avec Thuile & le poi-^^ ** vrè, & c'çft un manger infipidevll va fcien, d'autres façons de l'apprêter j oii peut confulter là deflus \ Ecole du Po' ■M- V • ,. - .'"..' ,,._ , , ^ J^'^y^l!^ marque que dans îes pays W'y:^^^'^'^-^^^.. :^^^^4^ °^ f^e la graine en pleine tèr^^ * Iv^iii '^ * une bonneexpoûtion,& qu'ai re mée Comme un petit rein, 6f de Ci)U-^ffyv leur blanchâtre où roulTatrc^'î:e 6:uici^ [S^ de îa fecV)nde efpece-eft de figure rotv de , un peu applatie, i&: de la grolFeur du poing. Celui de la troificme eft çoud^ un peu allonge ^"tn forme d'œufs, de couleur jaune; Ô^, celui de là quatriè- me de médiocre grandeur , âlTci allon- gé, yerdâtre en naiftant , blanc en grofliftanc ; .'éc jaune quand |1 c(t iniir-"'"^'- /■'^;-'- ■^'■'■■'''' •'^- •.■■./:;■■■■-■•■■■■:' -.^v;- •■4f4*.:^;?7'-^- ' ■•.•^' vr^iî^v.; *,.;.. •Y^— Eri Méclecîhç pri ie fert de la plari|c • 3:|* ; au fruit appliqués extérîeuremrenr i >' pour les mflammations, les cancers ,Tïf 4 -^^^^ les brftiures , les hcmorrhoïJës &f pour? • î^ calmer les douleur?» M. Tou^Nifoiir* ¥^ appelle encore ce^tç plante maytmt ; ■m:^-W-t : •'?.:••■■'• , . ' ...ïy;^ .,*■. .-19' •r/S- ;:l] ■« çe mot nous avons rapporte ce qu'en dît BRADltt'i^j & comme on la cultive en Angleterre. roye<, MAYEN», MÉLONNIERE , lieu bu on élevé "t. •A i. ■ ^S y^wqui cntee le ptaii dans une terre \dcs to#/««/ todès couch« DÎen préparée^ (ans: ^utre (oJÀ <^ùe dfe clocfiôs de verre; C)n ^ élèvè^ âÇfli- les: l'arrofer fouvent. Il en donne la defcrip- tion , ç'eijk la même , que celle de M. TovB,NEFop.T. Cette 1 plante pouiTe une tige à la hauteur d*ùa pied *-.. •■■'/'• V;V^i li-V .1'* concombres & faladès lîir couches pouc les^ avoir de bonne hcure*^ Les melon" pieres ordînaif emcnt doivent ct;^e cées al abri des vents froids , loi conrrme le doigt, ronde, rougéferU ..^^ des mÙK dont Mies (ont environnées^'- ^-t ieuîîles font de la grandeur de, la mairi, (bit par des brife-venti; faits de pailles * v,^^!: ©U plus grandes , lîtuées tout autour, avec des pcrcjie^ mifes de j^ravers, &cj!|-> .. Vertes, «ouverte? fwperficiellement d'u- .le tout accommodé comme des- p'ail- ^ sk • "* we^ertaine poudre, ou lame menue & laflpns. On les place dan§i endroit le blanche. Ses fleurs font des ro((2ttes i |^^^^^^^ Oh peut leur don-^ ïùrpun- ^let, cinh à fept itgUes de^ largeur , ^ la .v>-^^-"' ■>/ . ' :U*.-- C'4 -*■ ■ .•f ^ •■ *. f lufieurs pointes , blanches ou pùrpurî fc\. ^ «es ,. -^foutenucs par des calices hériÏÏcS; to ^e petites. épines rouées, & diviféscha- qui la ferment du côté d'oi\ vient le *" *"" "•" cinq parties poîntacsi II "^leur * foleil , *ne doivent pas avoir plus de dans la première efpecd un fruit trois pieds & demi de haut, & ilsdoi-. co» en fîiccéde dans la première efpe plein ) formé à peu près comme un coiicombre , mais plus court, de cou- ktir bellè^de-nuit, r^fyé quelquefois de fefàik À de verd , a%pndî à l'extrémité , toïe&I'uftréy tin peu recoiujpé , fans • i-. •■....V • >■■ ••■ ■ '^\- i-f. 1 •■ ..^•...•■v il. I I ■> • I. .■».•. ■■■" '■'-!• . * tt ■ ■ ' ^'f "t . vent (rre (urmontés d'un petit c ha p'e- ron, ou d'une tablette de pierres, de même que le mur qui doit donner de l'abri du côt-é du Nord. -rPour cela il fatit qu'il foit bien plus hatft que les . . .. . / :.A. Ait* -, , ■•/■ >'-•' * -, C"' ■*' \. i .#■ •.*. * > !•' .1. "ÏK '"^ • *-»•-•' If; • ♦' \f- "•■t ••T ■* *■ •v «^, .■. ► »» I '». f-*:'»: ^..J *v ♦• .V^.'*.n:£:, ,*W 7S à » -■ • r. . • VV •■*;:'^ >■ ■■ » '# •'ï' ,î ro^î- ■A- • / .^loutres. Une melonmere ainîi coriltnilte ^ddans, un jardin coupe eft (J'un bon rap ^ port; les petits murs qui le fei^mei#> dcrobenç aux yeux le vilain a Ipt^ des i fumicirs \ \U réfléchi (lent iiïr }c% melons la chaleui; du roleil , & ce (ont de bons .^brife-vencs , qui Jdéfendént loût cl; que r'J'on y met conf i#^ fës; ôt5i||:s^ 8^ MEN. MEO; M m »vv- f,.' .-4'. ■ ,.. j ..r.4V, »;V,; fbiit {emblaîsîcs aux flcurs/dô la Ajrt €.:*?>• dente , de coulçùr blàhdle ^\ rougeâtttf. Sa femcnce eft menue^noirè\ j fa racirMÇ eft cempante, fibreux. Ell)?a'\inc odeur forte & aromatique, JTjais mokis agréa-' blè que la ^ent)4 I0xvtct. Soïv^ goureft y\ •/' . ,'ft' .■*r ..'■ „■.,••■,■■ ■..■ ...-1 . . .■■.'^•,%' ■ ■. «(■• ■■■• . •' .-»■.■■. ;.^ .''>. >'i .. ■,,.. V.:. ,,f>'' 7, *■ -.v <•♦ i/r'" :/v;; '-s \v!' ■•',■ it ;,»':'^"'^'l ^'ï't- ^'' >!*. 1 ■,-^ •^- -"..'^VV '^»-: .•::■ '■■■■■ ■•■•.,:■:,'•.,■ ■3^v^\' .. t:- l-rV-.-*^- ■'.'Sf :- ^^ ■ »n, V .»>' G Ht X^x-ij \-j' î?';?-:»^ :«-» '.l' 'V-. vents. MENACE de' campagiie|cpn^i^nt s charrues ; harnois itaytrcs. outils i Labourage , qui ïervcnt a ' lexploi- ration d une terre par les mains, M E N A G E R 1 E ^ - lied ' dcftiné ■■;,t';.,'---' - * . amer ik- altrH^gçnt: LerBotànîïrcs con- * noitTent dtiq efueces éç mentkefdMii" ce. Éii terme de Jardinâec râ«w^ 4c ,.,«,, ,^^^^^ /?4//»ï«/lont da, même, choie. :/<çk^. ett-;a&:^ BAUME* ■ .:, . ■m^mm':^^:'y'-%mw^^^^ .&.. M.E'N T 0 Nf a-'-^hom''fë dirpr léi^ "•■.4?" - ^ :'■-:■■§' .t'.'-'^^ .«»!, leunfte» - dune^.certame;'-fleur M ^Wêj^§^U:j:-<§MyM^ .appelle irîs biilbeufe., & fignifie lès |x- nounrk les beftiaux , & à faire le^ni^- trçmitcs desJMroivieuiUei^^ paiicKènr nage de la campagne. Une le dit qu'à 'vers la terre. Les trois Jautresifcu||cs p^|^^^ l'égard' ciès Châteaux "des . PrincÉC & dç$> qui Vélévciif Vaèpellejit îaMesWm%iX^ t- V'.. .>: !»• ! ^.i»: *.-^ ,>^: %•■ ^ ->• ^.^■♦. >» -t ;Crands Seigneurst qui en ' <^tf\ plutôt 3par curiolltG & magnificence V que pout ■|e.;prpfitV ^ q" J 'V einretiennent" lou-^ vent des bêtes V étrangères & extraordi- naires, côinmè la menaserie de Vcrfail- les &■ de ChantillY.'-^^^^^''^^^'?;^'-^i?^^^''^^'''>*^^^^^^ M ENTH Es plaiitedqnr il y a w dbineftique è^ là fau vagS 1^ première ,^\)0 cuUiye^ dans les Jardins^ a. les "facines Ibrigùes , rempantes. » fiDreùres*; Elle" pou (Te des tiges à la hauteur dé deux Coudées V rougeâfres , quarréès^ : Ses feuilles font oblongues y pointues » I de couleur verte ©bicure, peiixislucSji f :dentélées g^ leurs bords. Ses (leurs, font cil gueule, petites ,1)1 ahcliés , Wiarquées I de petits points rouges ; rangées en for- me d'épis. jGette plante irend une odeuf forte & agréable i fon gour eft aroma- tique. On s'en fert dans la foibleirç^ dans î£ crudité de l'eftqpac , dans le^^ ''^ yômilTement , dàfiis le* hoquet & dans ^Ja coliqu!e:^,On l'applique auflï extérieu- rement furlç^mammelles des femmes, 'Ipour dilfoudre le lait qui s'y eft cail- «■i '^'ï^'mejîthf fauvage croît dans les lieux humides , & poulie de^ tiges à la hau*; teur d'unç coudée, quariées Se velues. Ses feuilléVfont prerque£)ndes , ridées,\ couvertes d'une laine blanche. Ses fleurs M E O N , plante dont la tige eft ^ ;femblableà celle du fenouil, rivais beau^lSf jcoup pluspe^ite^, cartclée , crevifi: 3^ rar*^-i 'meufc.£lle a ies Ifcuilles Jongues / çaiiî- 1 gees fur; une coter, &• découpées trcs- | rneiiiuSei^ fleuri éroiflent en ombelles ,^^ compbfées chacune ordinairement de j» cinq feuilles, di(po|e^^ en ./ re^j ' de ■ ' '^ j couleur blanche* odob^nte. Ses (eraiiv-j'l* I ces font oblonguesy arrçkndies Jur Je •;, ,^^^^^ dès ; '^çléc^. Sa raciiîe éft longue V éj| grdlîe •liai;''" ' poulie des tices à % hauteur d'pnf" vtron un pied , angnftules, noueufes» v: âoiices au toucher. Ses feuilles relfeiii- •*•>■' •«^5 ^,:â*ii :•:/ ..._^> .5; :•'*.• ;,;■'•, ■.:,,.. ^ 'W->y: 9^'>' .*♦*■' »■*:■ "^?N •■:-,»;, M)' ■:¥ ■«■■ r-- r-' ■'?•■«■■■ '--<• '■■',pf .••'#f jr*. •t.. . .'"i",». :'f/ " • .. '• N ^tLr. :">• ■•%•'■*' ^* '• ., .^f' ...•■' ■• * ♦' /«^•>> -■•»« ..A« ... , -*, /'r- ■%>0 • '/ ..»■ '., \. •;y k J k «■•* ■ « ■■■■' ■ ♦ tni, ij .\ ^AsiSIr' ..:,,ï» i .j^ 1^ 't*\ 'ijJlr- # ♦ «^ t' ^ i-. û-^ .«.' t ♦ t. X V V V. • .* X ^î'''- ^•î»' I vi ,..■: '-J ' * I ♦ «. ^i %- ». ^ 't r\ t • * . . ■ t ". --N . ; ^ : ...N ■-'' , 'X:-n t. ^ , r, ■ > :;,•■' ■,-..■• ». ■ -. • '." ■>♦•'■(■'! . f ■. . ■ ■..• '. ■ :,■ : WK. ■• ■.'•■ -ti.- .'» ;. > ■J-.-'v ■■\.- vv >>\t.^ r. 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'■fi "X'.": .•:'.- wh ^y^v^vtvv • ; w ■• ' ''.." *! •■ '-'r- ^ '. t •■.■ 1.-^ •'•■ ■ . fuj ' . - ■ . ,^ * ■ '■ ' V v/i',- ' ■''■■ ■ ■^♦•- ■• ■■•'■■•;•* T- ''■ ■•■'■.■ 1^!^ blciit celles de U pariétaire rp^iî» H iTtsV "dentelces en leurs , bords , Vertes > d'un goût nitrcuxl II fort de leuFS ailTeilesdes pcJicules courts, à chacun defquelsed. attaché uu fruit à dcu^c cailles , lu» peu âppîatî& velu. Cbàque capftilc rcii-^ >" ferme dans ïbn creiix une (eménté le .■ . . y. •.•.»■' ,..■ ''^■... :--.",:^K.i ir^v:'"- ... . ■ ' \ '■. ■■■ y M^'.'./ ^: 1. ». '• 'r/' ■,'. ■•■'> ' »' ■•.♦». ■^'v>- '■ .»• r ■ ,-wî' ■*■■ '.f^ l^,- .fV rvr< ■*%,' >■. « , ' ' !' ■ '' ' ♦•■« •• '. f *' » «f ^-.* >■■♦ '•it»ï ■*. * ' T'^''- t 9 M E ,Rrs^*-"*^'< .».-s ■. 355 . 11.'- v ■''■■, ■ H 1^ ■V. ■■ ■."<•.■■■ ■'*•.'.•(■• ■.".■'•'•.• ■■'^^'/' ■ .■■'n'A--*- tk.V plus fou vent ovale. Ce' fruft naît fur ^ des pieds qui ne Heurilfcnt pas. Sa^^ra- cinç clj teiîdre ôc. fibreu(e. p •^: Si - . jniques-ici que ce &uit^ait çcé propre à^ La mêrciiritàettvt\e\\t rcflemÊîe à bien des choies. t[r^^?#^^ ^;l^ ■ MERI D O Ny.L E , tèfn-e cî- rleurifté; tulipe Courte» couleur d*!:- .vêque & blanc» non Centrée, priii^ ianniere. . ,*'*;%'";ii.:?^»5:'v^^ . ' ' '?4''?'' ■I M E R I ^li espèce de èerîlè nn pMi âigre au gout.i il y en a dautféSLdUne douceur fode qui répugnent lorlcju'oii les mange. On voit des mtrijh rouges f Se des nofres. On n'a point jremarqué' fy. »• ^K\ '%fj3i t'aufîçs. 1 »♦■: : 5<;/^^^'|ilV.^ y-^ :i » ♦. ■ .>'.- Vv l"/ • . y . 'f • ' •• ■• .'Il •.'•■. • •%, , •*, '.if ■ *:■■ • • ..." i>- *. ■ , ■ :'■■* \;-V' ;.•:'■•:■ '^ V'i ■ •••:.'.•» .'^ -^r • • -fv ♦'*>■ •■#'"r; .•;■■■ •.',;,...''?,'■>•,.■■■-'• ■■■.'".•■■■••■ ■• ■■ ■y--yZ-^ ■"W ^fei" / • '*'<■ ff: 'fV- •:^-' ,"«fe * 'A/ • • l • ". ■■}:yy.y^r:: j«fe'-':c 'lï^ '■' ; .f •■'M- :•. V*'' ■ y:y\ : ■S^'. .-., ■■.'■\;\-t.: ;• .i v- . y -k i —.'■ ■%^-- }*i <-'L ?»■• ^^■■■•yv. . t f- ^i^^« yf;. A'. .Vv". ■„•;.• ... •• »-'• ' ..■■... .,-■ I.:" ■•1A. y V ••.VI :v*:; -•♦;■,. V:''-*tr ■■ ■ '*,. V- torc<^dent^!cn (es tiges & en ((Sil feuilles ii mais elle porte dés fleurs à planeurs ctamines, foutenucs par un ca- lice a trois ou quatre 'feuilles, & ra- ^malices' eii épi. Ççs fleuirs ne (ont fui- vies d'àùcuh firùf^^^^^ deux efpecès de ffnenuriales font purgatives. On en tire le ïuc avec lequel on fait un (yrop > qui eft laxatif & défopilatif. Oki en wît ^uffi l^^^ : dans tes laVeniiéiis. Elles rôhtauflficrool- cbmmmicitiént dans IS boi5, devient Ijentes,, propres pour la fuppreflîon des gros & a line très-belle tige. Il vieîit .; •' ,<' 1' • » ;'W:r'' i '• /■^'iL-,' M E R I S 1 E R » arbre qui porif dc^y merifes y elpece decerifier. Il aie boi«;' fort dur , l'écorce blanche , fort liiïelf & unici Ses feuilles en Automiie àvaht que de tomber deviennent rouges^ com- me du feu;fe fleurs & (es fruits re|(ïf?m- blent beaucoup aux fleurs & aux fruits du» cerilierV excepté que les» fleurs (ont ua^^, ,. peu purpurines, & que les fruits de-^#IÇ;,r Viennent noirs. Cet arferè^ qu*6h trouVé^ 'y .^i^ loi ■ ' '.t ■ ,.V>: '■ '■.-"••<^*&î; j'ï- J '«.•t. f mutcur bre. Ch< clocherr s deuj ombifl V Cette 13 a , caure^ bien fai ■■■ ''#: f * .4* <- * ■ !''?'" ■..'V .'^" (h >r n^ois. & pour les pales, couleurs, f^oyez jfes autres propriétés dans „ lek Livres qiii en traitent. XÀ mêrctiriaU femelle eft cdle dont oii fait le plus d'ufage en Médecine j el 1 e naî t dans les cam pagn esj dans les lieux incultes & dans Jcs jardins», -plein vent. Les premiers oiit beaucoup Elle fleuriten Juin^ : j;. ; î^j.^^^^^^^^^^^^ , & donnent yne belle tige &^ ^^ MER E, (edit d'im(5 pîante rare qu'ori de belles branches au» derniers. Ii y a ■à cultivée, ^ qui eri^a produit plunéiirs . uhè^èïpece ^e w^yz/îVr a fleur double 1> autre? du même jardin. Aind- un Fleû- laquelle eft fi belld & (i grande ,. qu'on ride dira: voilà une tulipe rare, unami- en voit rarement de plus belle au Priii- dorde la belle elpece^ c'eft là mère de tems. Cette fleur eft blanche, & a tou- toutes les autres que vous voyez.! i^^jÉ) de verd daris le milieu de ^ 'i M t IL ïV en terme de Jtifdinàge (e. îofï bouton. Lès Luthiers (èf-fervent du dit encore des g^otTes branches d'arbnpgjibois de ^merifier pçur faire des in(irij- ■ On dît , c'eû une w^-y^ brancHieJ^iii. eft fe^ mens de mufique, parce qu'il eft fbrï éclatée.. Les wwi branches font appel- • • i-,,' pour éx] ne à Cl grains , 3e beftid naire Ae\ ta ■y-ff t'Ji . 1. • >••. rH; -.-r- %i es oui ■•>A •■•.,. . Air m- ■':'. :;t' y.;' «' • ■i... ,.....» .% -,' «•ij'^'f î *, ■ • Ices a bon droit de ce nom, puiic|ue ^ ce font elles dé qui naiflÇnt toutes les autres. Une W(^(P coi^najfedi une groflc i iouche de coignadier qu'on laille en ^rre , 5^ a rafe de . terré , & qui poulie fibiis les ans dé petites branches de^'oi- gnalTier , qu'on butte de terre pour leur f'.; v:-.'' ».. »■ . ' .*■ ■ *:■.<■ fit" .'"^. * > '*''■'«, fv'- \ • ti^ ■■•m •m ■'(' .4 .^.. ■:■»■ "I ;.'' . < ••':■' • ■^-y >éi.f : ;:r'X ' 'h- (bnore. On^ emploie les. 7«/ny~w dans , les maladies du, cerveau ., dans .^àpo^ ' piexie & la paràlylre. Il y cri a qui di- •' fent qu'elles (ont bonnes dans les ma- ^ ladies vénériennes , parce qu'elles pur-- ; cent ôc adoucilîent le (ang. '^^ f•^^^^^^^^^^ ' ' ^MERVEILLE DU PEROIJl C^tre - planté eft de deux érpeces ^ dît"BRApE- 1^ v. L'une eft' à fleurs rouges & jau- iV'-. .■ ' «f--* ■ V -'i l'app •Ja gr,ing très che Métairie .qnàîiritc donne i foi-mêm -ccll .{»r.jes la mail .bêtes à maure" ' rcs met res, lo : 0 » en tive éc toiric , ■' . ... " . ). "->■;' • 9 0 '•r'/;-" ■■^ ''', . * .M- \-; T. ^■i -^^ ,-i m' \ s ■_* -.1 r /T^ .:•■•,■* # ,v ♦ *< • '«fi ■♦/■•*•■■■■,;. ...;^> ■*■-:>;.:■' l^v: :l^f^ »•' •••««.• 4-'- .(^■^ :^'-'f' '.. *'i'if*' ■%■ ;»• \ ?™7-' 'rî/'tf*'' ^f^-' À^f ,^ ■-••■ -» •%. :%■ :;.*;;?^,;:■■|■•^,♦ ft^;.- #■ ^■r>-^ ■•:-*f:',/.É|;.>. ;. '•Al'' :cd\^ ff ^■j:^^r. '.é JX-: ■%' ■VJ '■"•'■ • '■.«■."• • • * .■ ■ • " ■''■•: .■-«^•. '^ •<*' fV V 4 f/,'.'' ■■ :■■ :■■ . .■: ■ '^ •' ,'; fi' La-.-'- '■.'■•■ • ^— " <.'>r :■■■:••■ ■■•^v/--v''«fe/^.^,'^ '• -'-•'■^»~-' .-'^1 F •.;■•. ^ •■•'■-.• -S .;■•..•' ;'\-% v ,. ..4- •:'; , •■••■ ;ix ---r. •'■'*'" lO *•■'■ -^ . ? ' ^ -. ->■-'■, . ~V** r--^.--. ■••*'. , "N.- ;'■''■'*«*■ ■. • ■ ■ ■, .' ' :/',:. r?, •■■.■.■•,■'■-.■.,•■.•■/ ':>*-•'..* .••.■.■,. • .»■ -v,.-. ■ ■«.••.•#.▼ • ■ .4b«i •. •• ■ ,.' V' '■•'■•■ •• *•■■•:-■ *="' . . 't'-w * ■ ' '.'P'' '■ '4vas , dît il , clochettes qu eue porte , on nen trouve quil loit trop jeune ni trop Sgc; il a^ is deux femÇjables. Les' vairictcs de CO' trop de négligence dans le premier âgegJL & trop peu de force rfans l'autre pour l'exploitation d'une en tr^rifc de cettf nature. Depuis trente ans iufqu'à ïoir ,'■ 1*» ■ *? i#> fyJQjyjjjjl, ^ de blanc (brii les plus rares; N: *: ;r*' ?»;■.■. *î; I' '■■" '. iwî ^■^PP»'^' Cette j^Iahte demande -de bon fumier, 'à^çauiede /a crofle. racine, l^our la n faire venir, on remplit Un trou b6iï fumier avec autant de tefre, bit Vlà plante au milieu. Sa fleur ne iert que popr l'ornement du parterre , dans le* xalite c'eft le bon âgé, pourvu qu'il Koérimenté dan^ i A-* i'W^ vtvi .^'>''' ''.3 ' .»- >, • ■ ' '''tf*.' . .h î^- •.:-v;i '.■.■.t>*t. ■ '''na N 1 •r foit robufté &. expérimenté gricultnre,' afin Me pouvoir ordonner «lyec. raifon & jugement les ouvrages** <|uel il fùffit d'en ipeitre troif oi} fl|iw.- qui Iprcgarcljjnt. Il faut outre cela qu'ua tré , une en chaque ♦Carreau. jLà graine ^f/4^ifr foie de abonne foi , afin qu^t eft noiréV on la recueille foiis la planté .^e laifle pôînt àépérîr par fa fante i&^'i où elle tombe, 00 bien on la pren^ fnï^iliarité le^ gâte ji ' pour exploiter les terres qu'on lui don- , il doit étire vîgiîaïït, matineux, potnc > ne à cultiver, foit pour y; ftrrer les yvrogrie. 11 fatir qu'il ait le premier kcv grains , (oit pour y faire d^es nôurBturés rnaîn à ridtùvré , ^uè tous lès* fbirs it- _J de beftiaux. La chofèiWtitDifftifri'^hffcAi revue de les troupeaux j rc i ■ ^.4- Ai ...V ■ . \ • » ' ! ^^ •:r .'^ naire deTrez/oux , change de nom en. ^^^îr s'il Ji*y a point quelque bcte cgàrce^ ilifîérences Provinces. En pruiîeurs lieux pu quj revienne ,des champs ïnaladei .■■1. • ■'^ rv; •T.- •r * 011 Vappelle/Jr/Tw^ , domahci en d'autres ^A grange y é^^ en dau- très chefàl , clojeriè , horde , bokrîagr^ Métairie VjtniQïïà auffi d'une certaine quantité ^e terres labourables qu'on donne à exploiter^ ou qu'on exploite foi-même. Les meilleures métairies fonr celles où rir . les pnboiteufci en ce cas it ne perd poinr o { cfë "tèms . à y remédier.' ;'--'■■ ■'■■"■■■'■^ : M E T E IL," bled , lïJbicié {eîgîe> ' ci moitié froment. lie rheilleut ftomenC^ ' bife toujours d'année en annéjs^ 6c*de-f vienr^nfîn méteil. Le bled de dimedft: - àù MéêW méreiL On n*e(i obligé de^ Li il y a des pâturages pour nbur- pày^Oes fermes de dîmes & dechani-^ beftiaux y 4c^ dos/ proche de* pars qu'en hled méteilt Le gros 'meteit'fM r •■< ► • ■ -'.^■'.;f' ^ L«f--.' la mailon , a^ de pouvoir élever des ^oirbon w/zW/ eft celui qui eft plusgrosy .bêre; .'•=• .< .*?: ::S'>^î': ..•»■-:♦■ '^;? maître^ res ;wcV^m> un fonds de plulfeUrS ter- gre, ou plui res, lorfqu'il n'y a point de mailon qui ment. ^ y ^ en dépende. On nomnie cela un /*î- ' M. E TEL I N E , terme de Fleurîfte ;; hcuraçr, '. .- w;^/^^^v^^^^^^^^^^^^: ;^^^^ d'une anémone qui eft d'iin tri* ; M ETAY Ek , eft un homme qui cul- wle , itiêlc de verd & d^incarnat. Mp-^ tîve &: fait valq^r des terres ou n^ie nié-; taiiic , foie à prix d'argent , foit à nioil- .'*'• _»v ■<' . ■•.'•■■^•''i»î('- ■^ ;.'v"^r-"'. •f Mb W ; ^4£^IB L EVeii' terme desJarJttiar*^ V ; ./* y*. 'ùr \: .•V. ■«,-■'.■.-* ■ -<■•■ . r • .i-\X ■W l' T /• »*-* . «..' • '.^ ,* .' :^ «■■ f -^' -.if * ' .'■ *■ » ^ V. •■ • ' i i- . ■'■■■-'!' ;.. % . ' '* ':■' '■•..•• • .' ■» ■:.■■%• •"'".>;':''• '-■-''• i' ■ .''''V.',. ■. ..• :t.' ''■ ■ *■ .-1» t ' ' ■•i ' *■, '. * ' '\ ■ ■ .'.■■■■■ ; - 'V . 4 ' - .■■?^>^ ■•'W^"" «. - : ;:^' ■^^- '.:■; i- <*!• >**•;.■, ^ .,* » ,»,,■.. r tl .1 r. ' .i.-. • '♦" •A. '•■r»-*' V -* ♦' ■ . t . '• . l •• ;'■/*••;;. •.■..^■•■.1 :'t^; ■: >:■♦■ ;.■•-• ■■'■ . .•:•.:•••' •• t' . v-VM, •., • ■"■■■•.,. .-•f'-' ' ^ C' '■■■^ ■■.:■■' ;v','-y .^;.^V'P*■'••■■ . ..'^ v'^ ■-.••,1F <':.•.■ ; •.. '/ ; : r- v,.■;■i.'•• •" ■■■.■•/■•.> iîi' •:*■./.•:■•■.••■ VA .M.-i,... :'-'i 1» -, • . ', .;■ 4 I^V '" •.•■'. • •. -■^' ' ■■..,'■.,: ;■.■■■■ ■'. ■•..'••■ V* ■>• > .■*'■"■• :••;■•" • •,. ' :, ■■■'.■'■' ••'■ :'•■:''' , : . •• ■ *'•,••••. ." •. ' ■•■■. • .• "•'• •■ ■•• ■■ •.• ' * .'• ' .- ^'^■5 . i >i B ■ *•».,» ' • ■•' , ■ ••. . .H^,;. ■■."■■. •■,'■• ■ .•'■■•. 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''«^'. ••■■■..>: ;■ f ^^ r unie & réduite comme de la cendr ... • " '^ ■•> ■■ ' .'■■ ■- ■•• • • :'. * ■■■^; îi/tgc &: d'Agriculture, fclon tA QyiK- TiNiE, eft une terre facile à" labourer ; ; félon Liger c'eft un^ terre fi bien l|- bo^téç , U fi à propos i qu'i) n'y pà- roît aucune' motte , qu'elle eft toute !ndr^ NIE ? raifon, dit Içjpi^içfinahf de Trévoux^^ £e mot, Aq rouble s'eft fait àt'mobilis'^ roobifë , ôc fignîfieTa même cKbfé , c'eft- à-diré,î| qualité d'une terre (Jui iere*; tnuç aiférhent i & non pas lè travail du Laboureur qui l'a beaucoup remuée. : MEULE, ^ ^erme d^griculture > ieft uîîe pile , un tas d^foin qu'on lailté quelque tems dans lestés pour nniçux fcchcr. Il faut avaiit que de mettre lô icÂ\\ ^\\ fntult \t laillèrj fécliec en en: ■ dain, puis.le ramalïer en yeiltotes. On '^^/Jie fait des miules , que pour ctr^ plùs^à ' portée dé les , charger dans là -charrette lorfqu*on veurles charrier , & n'être point obligé de courir de veillote en .veillote, pour les ramalTeri II y a des pays où rbn met "le foin en >»^*/>/ e:^- trêméit^ent gr6|, n^i^is c eft pour refter ' DEiET dît de cette plante. >» Les Jardi- 4 j^. ># niets diftinguent deux ibrtes de w» L e pretnîei*' eft atrez" cbfnmuh dans ji les jardins, mais celui qui porte des M fleurs blanches eft aflez rare. Tous les »i de^x^font des plantes balles , qui ra- « rement viennent de trois pieds de » liauteur V maîs ils oiit d'autres "qualî- »> tes qui les rendent plus eftirtiables que » d'autres arbres beaucoup plus grands. « Leurs tiges foht . chargées de fleurs en « Janvier^ & tout l'air^eft parfumé de »» leur odeur délicieufe. Ils (conrérveiit »* long-teriîi leurs' fleùrisV&he lontpàs » moins bien ornés pai? les fleurs qui leur j^ » fiiccédent. Je ne connois ,point , ajoû^ j ^*tc-t*il , d'a^jiPte méthode pour les mul-." »i tîplier, que de lès femer au inois dé jrMars, fi on peut empêcher que les y ï bifeaux ne mangent la graine» dontC jji» ils font ibrt friands^ J'ai mangé quel-u > *^ ques-uns de ces fruits, que je n'ai pas >i trouves de mauvais goqt, inais une V ?J heure après les avoir avalés. Je me :& ,.■1; 4an8 Iç 4>ré, où onen va prendrepen- >^ fend dans le gofîer une -chaleur jdant toute Tannée ju(qu*à ce xjtiil n'y li extraordinaîre, qui m*a caufe pendant vW- ■-i» j*; 'm •."", •« • * V. - • u-'*^' *•-,•>.- eti ait plus. On fait auflii des meulons des pailtiers dans les balTecou rs , & en beaucoup ' de lieux on làiÏÏè les grains en gerbe Àita les champs , fi proprement ajufl:é$ en ^rWi^/zi, qu'ils ne craignent ^oinc la .pîuie. .^1.;.^:..; .: v'':■^>^;.::• .;'• -;^.,. ;.*; V'^r- ^ Mj uiE, en terme ce que ic^eft une fleur balle , ou danS M douze heures une ardeur violente & » fort incommode*.' Ori , devrait bien >> prendre la pèiinie (fexamîher fi îagrai- » iie dé toutes les plantes qui fleuriflent M de bonne heure a eft pas chaude à »» proportion vdi^ inéz^tréon^ & fi cette »> chaleur extraordinaire n'eft pal mie " desAcaufes qui les fait pduflerdébon- « heheure. €ette planté rriérite aflez- «d'être admife dans les parterres, par- eil. 'M r * ^- 3. .t V «• m '•^^ r- ;•• ■■■< r| /• - ■ . •• •*• "• * W-- avoir des champi^noris. * MEUNIER , celui qui tient & fait va- loir un mcHjb"n,quî fait itioudre desgraîns. h^ Meuniers prennent une certaine me- fure pour leur peine, qu'ils appellent mouture. Foy^^ MOULIN. 'il MÇZEREQN, efl'ccede laurc é. Nous en avbiis parlé au mot '-j-'A ■ "r \ M « i *-* /*! ■,*.'», M les quàrrés des, jwiqueçs , à caufe de! » fes bellei fleurs , mais. [principalement' f> dani uii jardin d'H>^verxLe fol dans, »j lequel le méziréon le plaît le plus eft >» une terre franch^. « v^^^^^^^^^^^^^^ s^^ l M ICO C G U L i E Ç. , arbre grand ,>, gros, rameux , couvert d'une écorce.^ unie &: blanchâtre. Ses feuilles lont fem- LAUREOLEj mais voici ce que Bra- blables à celles de l'orme^mais plus Ion- ->* ■ ■ .*■> . '■■■.' ■ ■ . . ■■ ■ „ ' • ■■ ■ -i.\ » ■ . ■ ■ ..••.. .• ■".■ . . • " -vlK'l;. . ■ : • • • .• s ■■.■.. . ^r^ r,<;. ."'< '•! 'f*iV*' 'i"-. •^ V .»'-l if;' .«> ■ :fW-it « ». y « îl C( ,o\' peu .faîcl du dei res îa Cl &d, des ^i^:^LI tel c'eft) de il feu poi^ pus fier Sesqi -Vaii" m îd ans tent le #'.''>•' «.i-.>s "M- .a-' t ^^■: "iS :.':,■•..■' ' ' -. •* •' ^^P* ■ ,.V't' .'.,■» . ^ :.^,^ •lA^ .;^. . v*. .\- . "•• X>' ■■'■•.* ;*/•»•■■ ■. ■■.4 y '■ .1 ■ V- > •'. w *:>•• :è. u v/. ••#■ ■•*' «v*» \^, *^^ :.«f i •■■ '.♦.■**!V''* A W « m< * j^'"*» # wV * /? »T" *tr. ^^ «R t p .•r^-' • *. *w . « ^^ ' ■»' -j t » , ^1^ ^ "*%! %:y .-w * .'il ■ •; -s. « ' e Ih^ ■ï ^ *(f , ,*(* t ^' ».♦.' j' /*H 1^ »'.. -y ->- L.Jf .- ■» # v/ '.il • ■' ^ iH^ » • r ■ #»"■ V ^ # * >- ^R» < « M I P. r > î?*^ 1 .1 _«i* • * ".f; » » '/■» wr .. î.rî'" :* ?^"; i' •» -» I /•1 *> Il €9 f • * * ■ i çnc<; 5s:* plus pointiic>, Vertes nefTgs, très c!eboutd^^ mt panier, fur une V blanchâtres èii déïïousV rudes , dentelées foere dahs un lieu fort cnàufl. On cgrat w ':|^ »^^^ blanchâtrés'eh tîétTbusVriides, dentelées en leurs bords. Ses fleuH font à cinq /euilles diîjîorces en rofes, au milieu . . _ ,de(quelles font açcachées plufieuts éta- .; Ï0 mi nefs fort co^^«^^^^ Il leur (uccédé des '^» 'W- */'<''■ • I ,.\ ■ •sWfr Wt* '^ •r -*.'■ Wi: *'•.■ 7*t poere dans un lieu tort cnaud. un ccraiw / . »; , , gne feulement un peu les râyons,ann qu#^i #ij >'^^^^^^^ je m^i çouïc un peu plus prompiement,|?^ K| ^ ,te ^w^ vierge eft jpouiparablemenc " 1: ifiéiUeur 6c plij^ délicat que Iç^utrcst on le met dans des pots de terre lui de Narbonne, e(l le plus eftimc. ; Apres que le «?« î//fr^# a coule, on peut èncb^^rer An miel blahic des Kate^ fph^ricmS, rioî ,,. ,^ à des cérifest mà?t plus petites!?atta- propre? & VernifKs , il devien»fbrt duri îl|-^ chées à des queues longuesi V ^pètï & «eft prcfque toujours blanc. Celui charnues, d'un goût doux affez agréa- de Languedoc, & particulioicmenf ce^ ble, fous la peau defqueUes fe trouve tifie femence olfeufe» Son iPruit èc (^ ^ feuilles font proiprés S Irrê^r ie coufi on peut ènGo^^rer an miel blanc des de ventre & les hémorragies^ On con* Coteaux d'où il vient, tii lei mettanc noît en Botanie le micocoulier k fruit v^^Çuls légèrement en prcflej mais conw noir, & XtmicQcmlieràn Levant, qui font fc plantés vulnéraires & aftringente^. MI E X^T^t(^ lin ' filé erfmànîeré de rofée, que les abeilles fuident fur les fleurs avec la partie la plus fubtile & la plus volatille de la rofce. Etant reçu dans r eftomac, il y fermente, & quand ¥< ■ . . ■<■> •'»;■( -l V j ■/, v7 o — w--- ^ — r — ' 7 — w^-— ^ mç if s'y m% toujours un pçu d^ dre ^é cC fécond w/r/rquôîque bîant , Veft '^ y% « ■ •' ■*'''•' •''■»• 'A ■■■,■■■"■ ''•'■* " / ■ -■•'■■■'■'' paà h bon à beaucoup pires q^ vierge, & il fcntia cire/'i-;tll;^p ■^^lÉ^I ;, Le fécond «r/W fè tire par la pr^ilef fins feu , 6c il efl plus épais que lé prertiîer. La féconde manière de lîrer ' ,/ii'/'*'ir-N-;'^V' "ti. .1. '»' ./j« . :% '!#«,. t-k :■'■-■■%!:. Il commence 1 Fermenter, elles le vo- « »»/V/ efî donc ^é prenHre les gàtèàuiî: ifféntdans le fond de leUft alvéolés ^ ^o^^ chauds ôl bien épluchés} dn' èii M ce fitc achevé de fermenter oeii à remplit de petits facs de toile dairé; ronds iSf: pointus comme dés cbau(le$ A- achevé de fermenter peu à peu^TTûiqu'à ce qu'il devienne w/>/ par-: ,faîr. A mefure qu'il fermente ^ en vertu du principe qu'i ta reçu dans' reftomac de I^beilié ,. les parties les pluî grofïîe- res prennent la circonférence, & font , . ' ••./ . '.-1 ■r.....^--:-~y ■ a hipocras j. on les met dans uiie pre(ïè> s! oiî en exprîmtîc »f«/ qu^^ dans; un vaitleau mis pour céla/Ious la (É^efle. Les pots iULtEF., la génératioii véritable du 7wi>/ ^tij^ç placés dans un lieu propre ôt'fec •|-^ . y. '>' \ &de des ; la cirè^ jDii tire ,^dif Liger. , %jn7el gâteaux ' cie trois façohi différentes. '.Là première eft celle an miel vierge^ Vefl comme le vin de mere-gouttô V c*eft-à-dire,, que c'eft lejw/Vf qui coule <îe lui-même , fans èxprefïîons & fans feu dés gâteaux liènvéllement lires qu'on pofe tout chaudr ( après les avoir rom-^ que du papier. . '■■: _'- A r__ L. ■^:.^' -l:;_ i>__ "•■,:. .i-t ^ — _î/!'_.. On les y laifïe découverts pendant quel^ que tems , )u(qu*à te que Ici miefâk fermenté. ^y^ie purifie & s'écfeircir ea pou fiant au^ehorî? une écume, qu'on ^oirjyoir foin d'6ter avec une cull- lier prépre, & quan^^oute l'écume eft dehors , oii couvre lesr pots j & il ne faur m. ■>•. V pus ou coupes } fnr une petite claie d'o fîçri ou fur une nappe fufpenduë par *es quatre coins fous laquelle on metiirt aiHeâubiei) propre pour recevoir le miel» . Il y en a qui fans fe* fèrvir de claie , vi*^ ni de happe pour tirer le miel vierge , Se â^ fans en rompre les gâteaux, les met* '«•. >, »■■ '(■••:.■ •'« f':'. lént tout' chauds les uns contre les au* >/.V •rfi ■ •■' c ■.*>•;.', ''. •*'>,„.■ l-a troifieme maiiTece de tirer le miel ^onne celui qui eft le moins efîimé.On ramaiie tous les eâteaux vieux 6c nbu- veaux, memé^ ctvn qxn ont donne Ip miel vietge Se. \esjjfnfvains ; on jette tour cela .dans *ifne chStidiere , avec un pot^ deau qu'on fait tiédir fur le feu envrcr muant toujours. Quand ils font tiedë»'. #,^•': '■:-y.:.r-- 1 " _ ^ '-■■*. . . .' ' t ' . '*-■ . • ■ ' ■','■■■ -c^-.. '■''■'■■■m:'':- .■■M*- '..'•■ i •V>v'~ ;.^v;-; ■■■,.. ;.,:.- V •■ ..n. , :':' i %^- ""m SiK ■m- •> •■*i> «*/■ aW' ■ ,*,._ : , V-' '"M^ .■.»;■*_ ■m- ''M '' •♦• •'.■•*, ■'*' i"- •i ■«■. .,>/-,! »'.^- K '** 5^- \ï;y > » -1' .'M ■•l^: ',» • .' -S. \: -■:7^:^ ^v;:■v■... ' 'J^^. :-;^V.. I* ' ■X '■■f ♦ '•• !• ■<:?'-. 'i^ 'lî^ • r. X il: . i ' :•*>. ■ ■■; . ♦•■ • 1. 1 '■■.'■ t*». «;':-— -V- 1 *■_. ■.• ■ > ', '. ■ *. ■ t ■ '■•,; .. (■■"\'. •■•.;•(.■•■,• ■'f? < f' r% -y..*' ;W' f ; / :;--i.,'-,':V;V- «..'■''■ ;# • ?". 1 .. f ■•. ■» » ♦ »■*/,•• '■ 't''.y'^ '^•t»« ■ .t.v' v»!i' ..«--■ '..V': '•;if !■•■■■ ■■/' ,1 ' - T- >■;•. .■.''*^ .•r '*•■*: '.>■ ?;■% .ir •>• 'IPr.'' «■* .3VJ, ■« ^ *.Jf ■ .',;■-#■ •fe^: M.'-' ^'^.' < •,'_ • ■■•^ -,. ■ .>^ ï ■.'■*. •'• v,|!f' .-•■r^ «i' ' ■St '^^ ■■■wf*r < -■ t >, V ■.,*•• •V^'. "ff: • » , ' • ■■ ■;% .'■ ' : :#' M-M I E. on en remplit de petits (àcs, & on leS préfure conune on vient de dire du le^ il ne faut pas taire trop ^hauflTer J^ jw/V/, car il dcviendroit ni)ir & de mau- , & outré cela \\ s*y "mcieroîic 4e la cire, ce qui feroitl une double perte, (»rce que la livre de di:^ vaut ^ toujours beaucoup plus que celle de iw/f/. 41 r» ^ut pas non plus rtiçttre beaucbïip d*eàà pour cliauttèr le'mtel , l'ilèfi eft bien moins bon à propoi:- t' r. . . •■•"... '' 4 ■'4, ■V-: "'i 'j^' ■.r*'s' ■^■' .•tr ». '#t. ■ ♦ ? \ .'^^^ ' -m ■», ,.^.r ' '-';;y-''' *'^V'>r. .;''"'- ■..■ ••,'».."("■ 11! • •»■,••■ '.. . r'.;' > <•. ■■' ** * ail lucre candi. Quant au w;V/ commun; • celui de Chariipagnc pallepbur lé hieil-' leur des jaunes , a caufe qu'tii général le terroir y eft iec ôc les herbe* fines &aromaiiijues. Celui de Ming,relie-eft f^^y excélciiiV parce ou il y croît torcc mci*- àl ;; Le w/(?/1fait au Printems çft plus eftii • ;' -J jfnc que celui qui a été fUiren Eté, ÔÇo^ÇÇ celui dUité plus que ceiv,ii d'Automne , a &'! caille dfî la iîbrcc des fleiirs. Il faiit préî-; J |; fcrer le blanc où lé pâle au plus toi^- ' | ; celui qui écume ^a bouillaUt a ce- ç*| j^ -V /^ff ' .■'»rt ■ l •» <* :i^-'mon:^iWk,^-^y^-M^.^^^^^ qui écume «ea bouilîaUt a ce- * ;4 Quand on n a point de prefle , on le ' lui qui icume beaucoup j l'acre doux 4 V iect du preflok» chaque payis aia guiicA celui qui n'a quedeladouçeuf lenfinle 'V , r i^ -m . t. <" ■ .1 'i-/,.r , "* offl & il y eu a 01) on ne fait que deux fortes de »»/>/. Le 'viir^ cft celui qu'on «xprime des gâteaux chauffées dans rcaiu ♦ Plutôt on peut tirer le w/ç/, meilleur Il eft , & plus on en tire. La chaleur du lieu oi\on lé travaille^ coattibuc auiïï à la qiiantité."^>-'-'-P-- r'-'^v'. ■■M':r'k-;-^-r;:-§^ Xl^mtel commun eft jaune, & il vient des deux dernières manières de le tirer. Il emporte toujours un peu de cire, ôc con^me il a palfé p^ le feu , du moins jpaf la predè, & qu'il n'eft pas fi nou- vëàtt que le blanc, qui cft prefque tou- jours iffiH vierge , il eft plus acre ^ plus laxatif^ plus dcterfif que le blanc. C*çft pourquoi on l'emploie dans les îàvémens ! 6c pour lés rpmédes ejïtc- f leursi. :; -V::: ..: ■ 4y. ; ;:;"^■■^.:; V ^ ■, ■■ :-''^' ■ ■■y^Ky.K- ■■ . Le m/V/^bl a ne vaut ordinîHrcment le 4iout)le dii commuil ou jaume , & celui de I|slarbonne vaut à Paris quatre fois plus. Le wiW blanc fè fait aux environs dî Paris des jeunes elFains de rannée, iou'on tiré fans feu. On doit le choilîr «baisV^tenu, clair , nouveau , tranfpa- ent , lourd , qui file , d'une odeur dou- ce â^ agréi.ble,, un, peu aromatique ,^ d'un goût dou^ Ôc piquant 5 celui qui ^rnage eft le moindre, lv-:^^^^^^^^^^^^^^^- Encre les blancâ c<^i de Narl>onne eft le plus délicieux , à SiiCe de*la chaleur &: de|a quantité Ile romarin qu'il y a dans lé pays ; quand il eft pur il cft auHI dur qùç -fy'., . *:a nf . _;*ï? ■y I , , ... / . •■ ♦ ,•■ ■ > ' ■■>; . . ::'^-\ : • i.jK. t. r» i ; A.-. •T •'•■• «i/W d une médiocre odeur a celui qui eft . trop fèiiîiblél <:ef dernier étant d'ordi^; inaire fc;phîftiqùc par le thim ou autres ; herbes qu'oii y mcle. Le M:el eft peâ:o-;> rai, il excite le crachat, il aide àia rel^ ;/ piration, il raréfie la- pituite grofliere , v-^ iache^Ie ventre.::'^- /:v'-' :':;■-■- -- M I G N O N N É j nom d'une efpece •|e pjche, quieftcoi^aqihîent pour les yeux la plus belle pèche qnon puille voir. Elle eft trcs-grpire, très--ro,uge, fa- rinée & Jrohde. Elle mûrit des premières dé la fiifon , & à la chair fine & bien fondante , & le rfoyau très-petit j mais fon goût n'eft pas toujours des plus re- levés/ Elle a quelquefois* quelque chofe de fadç.^ La ^QuiNTimE, '.■^:y%:';f._ >Ç- ---^-i'^, : M iGNoN d'u- ne elpece de prunes. La nrignomie eft longuette , blanche & jaunâtre.- LÀ Qai^TiNiB. : ■-^-:;--^^-^:^:-:---v,\^;-v:,^^..,^^'''-V-; ^IGNGNNETTE , efpece d œillet qui n'a que la fleur diftérentc des au- tres oeillets. Cette diflerence confîftè en c^. que les feuilles de la fleur font découpées en petits filets , qui forment une clpece de peluche. H y a les w:- gnôtmtte màfXt^ mU nonne ttc double. Mo- fc: MIL, ou MILLET, plante qui poud'e des tiges à la hauteur d'uiVe cou- dée & demie , alTez grofles &r noueafes. Sqs feuilles font femblables à celles du ■ ^ jrofeaui •r '■^^ >••«•• •v.!?: «-f- ■ >* ',1 ■'■•.' V1 ■■■ :■»■■ ■ ^ / ■ 1 ' 1- hH '■ . •' M 't M" ^«i. f V- ■4 A',''. ■^4^ V.' I, ,.r ,v •♦ •..>■ ■ ■■' ■ . 'fl . ■.* *; *'■■.,■ ro '■'■fui |>0 ibl mi pU cé( les ne cm • - M*» iju": ^fv .-.r ^ not bor ■•' %:;;fna grai I ..•/ !■ '••'■; \ .^^y-^ gori léan «K gKiii :-'|: terr< i'vliert rein Sjdes iômi » tort ;;';^.Jiéu: ; pou: > fieri f '.vienl C i^' .«'. '1 . r-v petit] '^ faut ou dl .pérei crevi tes ."^\ ' \. ■ 'r^- ■ -ifr-i donsl beau qu'il quar ■ y •«. • r" ^ M *»: "C .» •! . > ^m ■v-„«v^'*-''^^ ^i{: # ^'• 4 ' ♦ • ».' .^:. .;■■», ■.V . -f s >iT ■•"'■/•' ■'/■■■A-'-- i»"'v ,■..•• ^/t,. ■•••1 , „M . ■ •. . ■,;i- ■ ■■■■ . - '.' :;,.- .»-•, »'^ ?:. : yt^ ■ •...'•.■.-■ ..•■'■• ^■•-, •■■.., Pf ;, ,^. ...1 ' !■ .. I.'. '> ., ,'■; ■ ■'.,■','*''■ .''•■„' ■■ ■ t' .■ •. ■ ■ ,■ ';'■ • ', "' ' .••■• .... ■■','■ .'■ ^ /'/ , ■"II"-'' '■'*;•;.•.>. V-.»-*',l-': t * * y '•.; •.. -I,-.-^. '■. -, ;„•'• ■■ , ''Ski ■•• r i,,t. 'V''' ;u ■!.■ •■w. ift.v, /fi -■/. ^. ';•*,::•. ■•■fi V t. i V'i; »•' W l .'■/.■.<' •" iV .%-•■■ ;.!^î ■»< .-.1 •;• W". S .p. T. -.■ ■ "ït • ' ■ '.-'•'îl'^l ■^ .■•»•■; ■« V-.- ■•;/■' ,:V. -:; i* *•; ' ,. ,' ■ f m- s e, a 8. : ft A r ^ $ et ïé lit 'm^t- '■m .i-'rj ■■^•>; r*?» ■<^. JK '^' i-.il '\m f , plus iôûvent à deux feuilles. Il leur (uc-:; quinze à vingt jours plutôt, & il n cflfritç pcé4ç;4c$ grailles prc(qu<î rondes & ova^; pas tant la terre ^Jjçauconp presque je S% » " t^^- - ; L ïl croît en France uèe efbecede mil^t tet y que les Béarnois appellent milloquet^î éi les Italien^^ T»^»^*'^-^- Il^réuflit fort J bîèh dans lés ■ cfimàt^ tempérés ; Ihaîs if ne donne prefque point de grains, fi ou ne Târrofe. Il y en a n^e; dç deux for- tes ; celai qui eft le plus en ufage a les feuiîles^& l'épi jaunâcrèSi , & l'autre les a • hbîres',^ -objcurés. "%i^ '^^ -i"' "^ La paille de mîlleé ^ principalement celle du^dioir, eft botine pour le bétail. /■■• »: '■if->: :f-V », ■•'»!•/> I ,.' ".J, '■ :;■ ■.'',■ .',...■' ''^' •^'^fv':'' '■"■''•■•': ->/;'■.,;■ •m ■ 'ï'V;i':it::' ' t J> .;' ■■ '.'s- :>' • • '.- '■■ •'■'.■'■ ■ ' -à ' »■ '•''■■ . y-' .'*'' t '•. ^ :-^'< '«i': '*i^ •'•■■■; '.■•■' ». ,,. T'" ''■:?"^t: %^ w: •■ •'■■.'' < . Jx^' '^:M i^'. -i : '■■■: ■ :, \-M ,'•••■• ■ •■' '•' ■■'■ -, i' ': :'' ' Wt-' ■: \'r.' *^ ■: ^ï,i ^1 # - .*;.;'■ '■' •■;^^---ii v.':À^:''-r^ .v ■■'' t ,•.■:; •.,>'.* ■•^r ■'S*v' 'r-.:-»-n;-'.- » ., '■■■ ''■■*..•■■ A. ;.<.ji',5 ,S: t ,/-*P' ■'Vm •• -■-••»: 0- * > * ■ [ui u- es. du U| Nombres & humides. Il>ïe plaît pourtant .fort dans les terrei^ fédères ,& iablq- Uèufes , même' datis les terres de (able , pourvu qu'el les fpîent hum ides ; mais les pièrréufes , aînfi que celles dont te fonds eft de craie ou de marne; ne lui con- ••^viennent - pas.- 'ï^^'^ï; l^-ï:^:'f 'tï: ■i---^^-i?iï-- 'v^ /Comme ce grain eft extrêmement petit &fec » quoique froid , & qu'il lui^ faut peu ^è fubuançe, il vient foirtvi-: te, mais aijfli il lui faut de l'humidité, ou du ciel , dti d'arrofement, pour tem- On prétend que le bled fcmé dans un ipérer la chaleur de l'Eté qui le feroit champ, dont la dernière jléppiiille a été crever bifen vîre. : > ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^-^^ V point du tout attaqué des Il faut remarquer qu^l y a trois for- vers y 'parce que cette'^ermine s attache jtes d(é»î/^f^j^ le petit, le gros 0:1e noir, uniquement aux racines du millet , qui Le Uîeilleur de tous eft le petit , & c'eft . font feftéS^^entejrre^^ où elles lui fournifl. proprevnent celui-là dont npus enten- fent a maiiger pour plus de deux ans : cfons parler ici. Les Italiens rappellent c'eft pourquoi bien des gens au lieu d'aiv :t. ■ ^'^ « . K 1 ".■ ■i: ) itv ' >.'■••• •■ ., r:t > ■ .■ " ■ vm. .' ' '1 >", '■■■ ■ '¥:: V.. V- •a-. : x ' -t ■ •■ .*. .;■ ■•■••■ .f r vJ' :#' A : * ■' :■ "N ■" .. \'..t' \^ » ♦ • \. .<. ■•i *■■■-.• Tni^lio fîand*; mîUet nain j il multiplie beaucoup , &. tiit^feul grain, pourvu qu'il ait de l'hurnidité, jettera trente ou quarante tuyaux, qui auront chaçmi racher le millet le fauchent, & en labou- rent la terre & le chaume , d'autant que engrais. J:- .'»*.■ > 0 Â'^. ,■*»:. Mt ^;# ■ L ', ■ "t. '*'' ■ -4m w ,i" > >■ M. '■■>j y fournit toujours un bonr,-::;lA^::::,!^^^^^^^^^^^^^ m ■ ' ' - ■■ .■'■■'., ■ •' • . • •••*.■■■■■■■■.',• ■ .■: • ,•.>. :.'-"V.-..;. ■■■• ■ •■■ •'■ .'; ' .-•'*'■ ■,"'^- . ■- s ' ■ . .•■.■■ ;. • ■ •'' • -t '■' •■ •• '■-.,' •■'.■• ,■-•■■.« '. . ,' v:'^''':''-'/^\^'^^-':-^:::-l:';':^ \-''..':--l..^;v;':vv:;.'c^ .f,;.-""'--'^'- H ...* - : '■■• * ■■ , . f ■ ;•- , ■ ;. ;-^.-. , H • •'■''>"!. ■ • ■ •■ ... ■ -ilfei:'!-- ■■ ■ ♦ ^ ;^. ■■•■ ■ - • .ji ^H ..-^ ,, • . , ■*■'.' ■ »«*'.«■■ -/.■ . ',■,.< ■ , .. . -••■ :■':'■■ --^. -i'-*':..,,-' .: •:■: ■••.•::.-,.■:?■' .r\.T^ - ,•■•, ....•-■:•;:, ^t :■•■; ■ K<: .é^' vJ'. ikïJ' *i:''' ■■^■' •■.f- ;•«;?./. ^ ■■«■ ..t: '-i^. .%'-'?^i • . *t-- >r ,-( '«..•> f-: . :♦ .• !-. *i >■ *,■■■' •'■"■■■,'•.'%' ■■•■-iil. '^ •^'■*.''.''' ■a-;//' ...rr ^. .... . .. .1 •■» . ' ' '■ t ■*-;'"SS •t .«> ;■•,.{■ «•/ M I L •""vr]jj».-^f->~-.--7;- ■# ••■■'• :1t. •: nv^ ■1.'.»*' ' '.-fi^W'-'- *» f i' ■ •^-'^' •JE r:''' -J^ ■■^^" '^ •'"• /'■ '■; ."■ ■■.,:■■#'■: ..'■..' 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( i : f.,» f -, .;:^'"^''^'S" 1. ■ ■■! >v, .•\-'. f Ai « -. • " , ^ le mcrîte ofe croître aîfç- , ment , de pulluler & fournir beaucoup ; 6e éc ft conferver iâns peine, parce qu'iï cft^rçil^ & lie plus fec de tous les grains: renforce qu'on a coujoiirs au moins de qtiof' s'empêcher die mourir de faim ^ q«ianc( le» aiitr es Weds maiiquèhf : maïs le pain de rfiiUet nourrit mjpins- que tous i les autres* Etant Gviit-*\^ dii lait, il ref- ;-fcrBe^, & provoque rurinei^^'* À tv"*o-:l';;fe s ' GpoîkiEL parle' âvt t^UUt; d^lniie y èo^ 1 mue ieufë raciiiè- fibreofe produit pîii^ iîeurs tiges fortes y cpaitfes & nouées , ; pfcinesd rnie moèHe Manche, & qui crôi{^ ; Tent à la hauteur d'un homme. lî vtene éh ItaRe^ enjBfpagnè^ & di^ns les pays •; efiàii^'feiris la Tofcanèi la grailite fert jiîus aux pigeons qu^ux hommes. ^ l $ fi^lUIN OISE ,> terme de Fleurifte/ non» d-'une anémone f M to L L E PE RT y I S ; plante dont i "C Ho-M Et diftingue deux efpeces; Lune qui nâîtdan& leS: lieux humides &çGulti^ : vés » & fleurit en Août; L'autre cjuî naît ; (ÎMis- les alfeiw cultivés & laùvages, ^; cjui fleurit aux ^mois dç Juillet & d Août.' Le millepertuis poufte des tiges grandes ^? rondes , ligheuiès , rougeâtreî^ & rameu^l fos. Ses fouilles font Hues 8f nferyeufos ,~ de n'ont point de queues. Il paroît fui ices feuilles, Ibriqu'ôn les re^rde au So^ il*, de petits points tranfparens , qui #'■■ ■A\ ';] » .,▼■'-•■ '• >* -.i.. ■ V ■ ♦•' iV •».-;-■ '-'^f-m' ■y.». '.i-v..- ..•vi. ■ '^'A . *•. •''."■'■■ t ; •-•■ ' ! ■ V, ,W-^^ •>'.••' .'X'-i'- •lli-i ■> i V.' < I i i 1 -/:; ■V t.- • ■ I <.\ "i * .1 , „-r:- '■• .i ... „/,'f : ?■- '■:.-• I.' .((■t ■<:"»! V.'l ■ ;..«.■ >.', ' '> . T '■■/^ ^'Wt^ ':\ •..^i'.r." *'-■,>■ jÉrieho ,; fomblables à Iféites de 1^ iJnille , d^ne odéor agréaWev^ d'un goût un peu acre. Ses fleurs nai(font en ]a cime des branches, en bouquets fort ferres : chaque fleur eft radiée , blan- r fhe , foutenuë par un caCcé cylîiidrique , compofé, de plbfîeurs feuiMes en écaille^. Lorlque la fleur dt paflee , il. paroît des ^''?^'- *•■ •.'■ ' \^ ■;■♦' '.' -V-:,-^., •^/ 1^1 '-'./■■ .■%■.••> fcmences menues. Cette plante eft vul- ligneufe, couverte d'une écorce de cou* »érake^, réfalutiye & aftrjngente* On leur de buis. , Le millepertuifêÇï vulnéraîr i'i ^.ri^^ ■ ^r ."*■ .;• '•■ •■ • * -.%■■ ^1< ' «■ . » . '•t. ■ t / A., s'en fertpour^ârrêter toutes fortes d'hé- morragies , & fur-tout le cours déréglé dfes hémorroïdes & des fleurs blanches. iEllè croît alfoz communément for les cocçs , dans les prés ^ & au bord dies* ^andfe chemins. ' Il y a de plus la petite re , détçrfîf , diurétique & fébrifuge. On' en fait une huile qui eft excellepte pour toutes fortes de blelUires. ' ; .- V ''.'■^. ;• M I N E , eft une mefure de enins ,, ^ • de charbon , de chaux, ou autres choies^ . fembUibles, qui contient deux minots ou la y/^< y^-- %-.^- :>-, '■% ^A 1 ' mUle^feuille y. tiomxatcJJraùot^i^cMcLo^ i^^ du fe|kr deParis,.ou fix boilleaux» ■■.:.•■• •■■1.^ f ■: ' X ■■ ' -. : . •". •■ :■>'■. ■"^^■' ■■■■■■ ■..'>*• • •■••■■ ' . •.•■ .■ f^fi-f-v^ ^ ■ < -.^^ - ■■ *•■•■> -r-*- : .;:*;. •• , •• • ^v-'-"'^- ■ ■' ■*■ ■ ^- . ^.* :• ■ . * • • ■■• . ■•■■•. •• ^m^ ■■:.. .'■■..■'■ •'■:-.,■■ ^ r ... .• -r *■ ''•:''.- ^' '. -•"■■'f*•=^.;^w"^^•> ■.,„/••. v .,•■•■■.(;-. ••••' . ■> - -i.-'. •■ : ; - .: ■ •' ^?*a.. • ■•■ *•■■>• .•*5 3, '••♦ •■>'f ■ .» .v^fc;-». f ■" ■■. ^, .. V , •» *. *• :.• ■>?* f w- %. 1 N ■ ,.,:.. r * ■ ■ • ^ ■ • i "'M:' •V'-; s^ i ■■' 'r-'-fî^. t.. •h- U-: r:^-^ '*. -;.^ .;.'<» ;<;■■■?•:•■:■»" ■-.r-'.:,: . ' t' ■ •« ; .?.♦ .-^ .-•« ,>■ .•-'.•V'». ■». ■ i »#, .,-,.-i-^ I, .■,*^w/r <•• .■:t- ■.^•.\. î- '■: * "^»t^. . r>>. ■fm ■'i'.'^ï.'' f:: '- î "■"'*■ '* . '. 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Trois boiA ièaux font un minât : ce n/iot fe dit tant ^de la me(ure> que de la c/nofe mcAirée. ; Par l'Ordonnance dé i6i&9. \ç mina à l)led doit avoir onze pbiicés neuf ligne ; de hauteur., for" un piek deux pouces ; neuf lignes jie hrgeur,& Air un pied deuac vtjouces huit lignes de dianriétre entre les ^ -^ deux fûts. Le fninst de bois cft fcompolc ^ 4tifôt,.de la potence defeè, ia fféche, f$v^ plaque qui4a ibutietit , ôc fes quatre •§gou(ïcts, qui tiennent le fond en état. làM^ht minât d'avoine "ieft de quatre boif- W fsaivL f^oyc^ ^^TiE VA M A^i» Traite ML '• ." ' ' . ■ ^. • MiNOT , eftauffi «né mefure de tetr te, qui eft environ un quartier d'arpenti 4ç «Paris-, qui doit fe fenier avec un mi^ m 4é graîn..-'>^^-;'::|^'d->;^>x;--::^:^^^ éi-A'-^iitéi' »(MIR. -MOL •4 ^ '#^ - :.. -: V»:- ■■ .' -Ci.'.' ■'*/..• '. '■ :V . ■ ■ '■'•■* •■'^•-■.■m *: ••■ ;, jau- euilles ées de i4 *• * ■ ^^ •:;:«'4 >^ I • ■ f ,'■' •. ■• , / ■N 5 pour ■>■ r. •:• ■'■■ ■ ;rinis ,V chofesr rs ou la - fléaux.' i. » **: f?f M I R A B EL E'E , ïibiii d'urté de prune. Les «w'rrfM/^/ ont la figure - Jbnguette;- ' Là Qn-iNTiMiE, ■■'■ ¥ \-:; "M-- . '^.-'l . i M I R A BOL A N I E R , ■ è/pece de prunier toûjours"verTd, qui a Içj bois &'le friiît rond, & fort Hlfe/ Il y à dés^ 'w bolanitrs rouges., &c il y en a de noirs. Les uns & les autres ne quittent'^point le ■aïoyau, ^ ils font excellens en niarnie- : lade. Cef arbjeileùrit d« prerniers & en 'abondance *, mais il noue à^c peine. •Ç'eft pourquoi on le rnct plutôt au Le- vant qu'au Midi , parce que cette dernie- ïe expo{ition delfédie contldérableme'ït. le frint , & le fait tomber quand il noue.. ■C'eft pour céïa qiié lés Jardinier? doKfent « MIRLICOTON , grofTe ^C-che jaune , iSc de pavie jaune qui mûrit /ur la ij[( 41'Automne. Gc mot cftun terme de jGafcogne. La Qvintinie. ' y^^-y-?: y .-r^ ' ■ . MIRLIROT, forte dTierbe cham- Eçtre qui fleurh jâurte , qui poufle ohé ige jaune , & qui a une odeur afle* forte. htmMirot vient dans les avoines & dans les terres fortes; 7 MIRÔÎR DE VENUS, «ft une nte annuelle , dit Biladeley , iju*oii ' peut mettre en bordure , ou laiffer venir partouifïès. Elle fleuri|[ àïâ tncme haih- ^;:^ teur ëcvdaivs le même tems que la giro- flée annuelle » & porte des fleury violcç-i ^ *' MOIGNON, enterme de J^ina- è , x'eft une i)rartche d'ariste taifonn*- ' lement grofle, èc taillée au deux- & * trpiUeiïie œil ; & une brancfie taillée de || cette forte eft un gfàrtja fecoiuts^ àlw- ■ ■ droit QÛ elle croît , & oïl il y a un grand : .^J^ Vuide -àTemplir. LiG'ER..>;?;ï|-pv.^t:;- i^v MOrSQî^r, efj?ece de bail a ferme ou de traite qu'on fait avec un Labou- », !* •■«{J •■«y. »;■•,♦• •f..\ .'y.t- "^■-.^i.'-^W ']f^4r'''i .'I-;' **' 7; ; •'•!•.■ -t '■••■•■. ••?i^' "t, •■ /,"' 'lit;^ ,..*' •ï^ ■-t^ï- Ai- "W:'-:-!.' /*;=■•:«' ••«.•rt >^;. |5^;. ,t>.>-! ■»■.•■■ 'i ..V ■'H-- :i. réuf-J^étàyér , par lequel il s*6blige à labipu^er , fumer , & etifemencer une terre , pour eà partager les fruits avec le propriétaire , ou lui en donner vinè cer- taine portion. Tty a des p^st où les tj^wî* pm font à la tîioitié , & dans d'àltrès ati tiers. On dkyfnoifon de grains, ^Droit de moffon^ ou «?»//«»«, eft une Certaine quan- tité de grains:, flui eft due au Koi ou aa Seigneur. ^"■::''' ■;*■■ ^i •:;,■> v;-";; '''~~^::'-y-y w?:r'^. MO I SS.I N E , panYprë dé vîgnéf où les grape^ font attachées, qu'on pend au plancher , pour conferver pendant. quel- f que tems du raîïîii après les vendan- 'H .rhpç '..■ '•■■'■■-:■ 'y- ■' ■■'.■.K, ^i-.« --i'^-,; •"•.'■•.:■•.; -ï': '•■ MO rs SON, tccoke de grains. La îir:; ;iW-. ;;-:.£.;v^..' •• ■ .. . ' . ■ . •• . >^^' ifc»"- ^''' .^i:- ;f ^V.- .• ;^-:<" ■» '•' ni' • • .V ♦ . <*:•:. -^ -«*• '\ avoir un grand loin de couvrir de pciil- mojjfon fe fait plutôt ou plus tlrd , fîxi- \:r-. 7^ V>'':' ..v>..-:: ■-•>-■■ s: I \!\ ..'•^X^ .«. \ w. ■•t . « ■^'t'i:. laffons les ?»irahoUmers , pendant qu'ils ■font en iîeur , parce que les brouillards ■ & les pluies froides font alors très-dan- ^ .gcreufes pour la cultuire.^ Aij ré(tc , il faut cultiver les miraholanicrs, comme les prunters f'. v.#- ^: m I' ' vantque le forain eft mû wLe climat ^ le tempérament de la terre, la chaleur , o^ rhumiditc de l'anncé , 6c laj^ qualité du: gtaîii niicmc , contribuent tous à en : avancer o^a d reculer la maturité. Dans les Provinces Mcridioiii.i' es de la'Francc>. Mmm m ii «* - ;vu '. ' ■"& ^f^•■■•.: t ,& . •x -t. » ..^ *. ^» ■ l k- '' . ■< '■^'t ,^ \'* *' ,' >. *- i* * .A y. j- ■*- *<» , I *'■■ • ••"*i ««. ■y.:: ,:.:^- % i •i. .éliï-. ^ . < r * «I ■'I, • ♦. ), »♦ ■f!<'.î'. '«^ *H^ 1 ■\y^ym^- ■','• ' F ^ ■ "■•'■■.'•! •■.%». ^/c ;.;.::. •• ■ ■■-'■•"* '.î.,î- Si '» •«^:'^^..'v, .:■..-,?;■■ ■■■■■ J -' • ' •■•■.«?:-.■ .-^ ». ( ■ , * ■f.'.l'. . ' ^,:.v:*' V ■ •'. ^ ■;';*■••■, t " ' > ^ . -■■>■.■■ ^' '*■ ••■ ,-»■ •» ■ .; .■•-:;'»«!•,.■, ■'-•*!■■ X ■)■'■>' ■■■■■'■ ■' ■ '■• '■■V y. ♦ • .1 . N* 't. ■ . ■ .■ ''m' • *'v-,- :•;■ .♦> *■ •■- • l.'.r ..,■'■*- •■.'■,'•.■/■• ■•y.. ■'■';■ . •. . >'.> • •' « T ..r..'*i' '■*** ''■»■ ^■..'^^ -,.1. ■ ? ; J- -»«• "W'WlH ' •. • ■ , '•;■•■■•>'* '■''" ■■■•*'•.' ■••' ■ -, ■ • r ■ •• ;, V i. ■''. >. : . . ..■. ■■ ,v *:■ ■ %. ■'::■,■ ,1^^, ■,., - " ' •' **?,-■. ,--••.■... '.-■ \ •,-'■'.■,>■ 'V. '••■•»■ V-'; ■» '.•■-.'■' * '.•... Jà-. ■■''.-■ ■ ■ ^ ••W .à. '<•*. •• ■■ ■.»■£■'• ■-••■■.'■■:: •' .. • ..■,.■". ;-■■ ,•■• ...•"'•■■ .. -Ni:^:,-: •■■■■•" ri' ■w;-^ *.' ■\:. V: ;.'■•. .-^SF . ■V-;... ■ V %• *':'>■■/•, ■ .. V... ■'V • ■• • •■^•■•••l •■ .■ -• . ■ . •• /s^ ^ 'V- ; • . ::\* .^.■..^ v- r. - •■ .•■1 X -. I,,— ■ . < . . -S- .. i i .V «». .r 4<^'. /^ yr '■♦.•■,V< A *y" ,^v ^^. » .,.'•■■..,.•'■■?■ '^: f .1. .*' '^lî V V .;■ '■ jAv.''»' •■,» ■». .^* > <» ■(-». ■^i ■f" ,' ••' . . i . '■%m4 .tv'-' K' ■*: w. ;«-•■ ., •, lip m ' t yv ,^»■''^' 4.;. ■*' ■M 4 ■ •> :. ' ^-.v '; I. ■■'f "*•■. •.V. .-r %■::■■ Mi: -y ^*- V» : U . M' >■« , , -, ~-\ I- ■'.V-^ î» ,■-»■-/ • .f ',;-;t . r-:!.-., , ;!.*•' «V"' p. i: ^- -.1 . '■■kÂ^J ■■y.fv' ■■:i?" ■*•■ Y. ■ >>: i. -^ • ■■*j.'-r V, ■• , '■ . . ^ ■,■■■ ■Ta v,-. ■-•.I ,■;,'■ ■. '■•■ . 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On faiii la rceolte du Hiraziiy depuis la iind'Apût, jufcju'au 11. Novembre > . fel?" îè tèms qu'on l'a (cmci 11 eft trois du quatre mois: àft-yenir &;a mûrir. ■ ■;,:-^^^::-/"- v.^;;:-"- :■./;:.:> v^'v; '"^Dans Its pays chauds 1e mais mûrit en trois, mois , mais il en faut bien qua- tre dans nos climats tempcrés. Quand il eft mur, ce qui arrive orduiairenvcnt au moiç, de Septembre , & cela fe connoîc au maniement, on en arrache tous le$ tuyaux ,^ on les charrie â la grange y 5 -«nluite (pn (yfi ôte lis glands, pu boutons à grains , on les porte au greiiier , & on garde les tuyaux ôc les feuilles pour don- ner aux vaches rHYver*^^^-^^^^^;^i fv ? «^ y On arrache le miUet À: le panis, de même >«n moijfonne lesi blçds au , mois de luiU lec, Ci, dans les autr .■••; .'■■.' '>■•'■■■ lècs & chargés , loin également faciles à •yerfcr , à brûler , à égrener. ; ;y ^ ? Il eft tèir s dé les moijfonnfr quand on .▼bîf q(u'ib deviennent également blonds €Ni jaunes. J[l ne faut point attendre qu'ils foient devenus tout-à-faic roux & endur- cif I wrce qu'en Içs laillàn^ çrop ftchçr iïit '|>î|d , ' il fe perd une alîez bonne par* %îb du* ^rain fur le' chamjp , Ôi ce qiiî îefte ne grofHc poiut à l'aire ou à la grange, comme il fait quand on l'a cueiU E a vaut qu'il fôit tout lec. : tJLé ineiliéur %ém% ^\it fjnoiffojiner t^ des la pointe du jouir , pif c^ que ta fraî- cheur de la huit & ia rofée, dont les épis font alors irnbibés, les çonfervent , enflentv le graftî , & empêchent qu'il ne s'cgraiîie autant qu*iï feroit s'il étoit bien fcc , & ^s'il faifoit bien cliaud' quand on .Vabat.-^ï-^':'''--'-':''->-n::-i^ [iv X/çfcourgeon eft .le premier grain qu'on 7noij^pnr:e ;o\\\t fcie dans le mois de Juiii' té féigîe énvîrbii trois fchiaî- tre grain. Dans la plupart des endroits ou il y vient du millet , on le cueille auffî- tôt qu'il épié, c'eft-à-dire, âùffi-tôt qu'il ^ft enépi, avant que; là chaletif en ait iait ■ voir le . grain.:-,^:.v ,■■ rïv;;^:^ - ■;i;^-Tï- r > On fauche le bled fâratin ,-&. on li^ autres , c*eft-à-dirc , qu'on ^^bsit Iç {)remieir avec la faux , & les autres avec h fM 0 1 S SO N N EU R. En quelque? pays on appelle 4cs AhiJJo^jrichr/^ yJeu^ tcHTs i Ô6 Catvéimejf:s ceux qu'on lôuepour ehcrancer les crains* C'cd un ouvrier qu'on loue* pour Icrrér la >>/«///<'>/, où qiîi travaille à la faire en fciant le bled^vcc la faucille. Un /W<>/jj//.:• *■.•••» ^■•:^' ;-f. ..■■*v .'♦,'■. >■•?,■. t M.--.' .-•i--' il i. *,.' -V*. ; V*^". . :i*-" •»<''■• H.'v: ■ . ■ .- 4'-: :• ■ ■ w- ■.'^^••••^îii?vJ: ♦-7 ■-■■.•;n ■ ■•. ••'■"«:■■'■'■ >•"■■'/»■ ''*■"■, ». .-I. . '..■•:«.<»r . ' * .*., . .:P^"' ^!r^ W.' '• : ■••* ■: '■ .. V:- - 'our Jotihe i c blellè ^ romber ceft-à-d cote. >i Ô bemhiè , pétlent lé^ fleui formani empaii ( che, av très par d'Août . & du P dàiis un 1er tous couper chés. L M O d un co vaiie iîj menu i queue, Ôc enfo A'-': r ,,■■■ ^ Moi les mal nom d'i gris ctè un béas Êotanil nomme rôles »V les aivéi •MO k'ifNv ,'■■;•'>; isfait tareniej ^c!diible ïeuilleS' «rangea MO '^■' ' ■ ■ ■ "■ •. ■ . "■ îet d'ui prod'Hi \ •■^f.'' • ' •*•. .V -M ^* .f» r . -f - .-»,■;.* ' K- X ■ • ht ..j^,..'' .*;< . «<<. ' -•»«■■ ■', ••< ■ïv» '< V ■■'■•■. >.* ■■''' t. f *f r- *• \'.--,.'. .... _, • - ^^ ■ > .*' ••■ ' '•■ > ■ i. . ■ 'V ^ ' •' >• ■> ■;■■■• -.r^y^-.':-- ,\ ■■■■-' v ■ ••■f. '■ ,' ■ ';■■•• .'t^ ••.'•■»•'' ■^»'"'"^v-; ;\:v-,'^ k -'. ♦. 't. 1. . V'i#,. ^ ■■'■>:? ;.« ,, ,.t.'.li '•*'■ ^i'-^-^/Vi. !' '%^.,'> ■■' '':'■•' ' < '•'t ''•. ''■:.-^.'"" ;.•'■■•."*■ .kV ". . 1, ■:^:\^.^: ■kl ...' *k ri ■■ ■■*■ . .t l 'V -v*- 'y.^'- ,,■.■::■■;-♦.■■■■..■• ."J-.'^„- ■#? ■^^■■■. V-:,„-:'.^ '; ,.'. ••: •./,..,■• „,■■ , ' -..■.■'. ,j, ■ • - • . •.•,'" IL-.' ' " ■ M ,^' '"*■,, .'-'.'i •■'.;-'■■''"'.■ '■■■■•■''.'''. ■ . ,-'W-' ■'•■'','•''.■•■ ' > :„»:'ô;" 3!*. fe" -rv i- .'1.' /•.v- . >''•'<' f, A, -■•i^:'' ^ f !».•■. •*• #•, ^'-» ^$ !•■ " -...^ . .** t I -♦■;.•;* 'm •«•.'•■, •y •i 1 > :>■ ' , ;.u. ; ; >. ■ w;.' J!''. n- i:6 '■ k •.■♦:\4, < i^fr"' . WR' :'$ ' ■,■•; ■>> • •,: /.v ■:*■• « :,'!p*i .1 '^ .■S^'' '^.y'-T V,*'.' ,«•■4» : ■,,.. •,. ■. . ,* ,.„ >'>'■♦• , . ^ ii . * * "... ' ' ■. V» ■ •■ .' ■ ■■ •■■...< *: jf ' '. . . ♦' ■' t ■ ,1 ■ïV » ; « .• i- !,.:* '.(* '•'. ■«::.*^- **■ t ■>; ».. '.«.' .t • . t' f ■ '» ,«* •* • ■■.- '■■■ \À ■: : ■:< • :t. ■ ''}: i »■' ««...'•■yiP'sv ;(■. f ^# f/ ♦ '.%■. •' >■ «> « -. r '*'.'•■'•*..' ■>f:,-fe' 'As-v ■;■. m-' •*-■ .» V! ^. .' -t' 5.;- <"■* I . ^^^ '■1'^ ,_»■.''»■ • )#•« ( • f .t 9 « ■%■ •*«■■' Mot. MON. : ÎT'^vî;. »» r our ■ Jouhe-, çraihtc'que \t MoiJJonnïur v\t Çç bleile .avec la fapcille , & PÇMX faire tomber 1 cpi fans *fju'il s'entrevMcKè , «cft-a-dire, afin qu'il tombe tout d'urt côte. -.^ ■■■■••■ -'.•■::'- ■-:- ', ■;.-.:-^:-:'--;,^ ::. /.'^^à-;^ :.::; v' ij MON. MOQ, MOR. 64J VC i Lille» Il faui lui laifeÇx Wtt- :fe' •*> :! ■"! . »•■ ■-■.» •■•*■ •?■ tons. " -V-V:r//v;:'-;'-V.v::^'-^^,;^^^^^ ;^iON$TRE SIMPLE; tti , , cft ainfinoiîiiT^éé pour la grandeur de fi fleur-) elle eH;' rouge, & jaune comme d'u n drap d'on' '■ -:'^.: ■; v^U ;-"'a4 •:■ .:/--;; 1 --■■^■•■^^' U O L E T PlN0ErbuUr^^# MONTANT: les jardîmërs aobct- tentme et f/etttes jéutltes^ que d autres ap* lent le montant d une jplante ou aune ti^ jîétlçnt le lentifcjue du PrVo«.'^ 11 produit gé, le bout que poufle uné^pante. On ie^ ^eurs jointes & reflerrécs enfenpble , dit ?^es plantes iontuvi montant <\\\i formant une grap^:4e. la longueur d'un ;plaît. f^r^ DARD , c^cft la mcmecho*, ■çmpan;ou_enyiron^^ .etits filets, ro^ très par dedans. II fleurit dans les mois oh dit qu'une i^{^é nimi %n graîrie^ d'Août & de Septembre. Le wo/^r^i'Wtf ' lorfqu'elle n^eft plus bonne à manger, BÉ 4^duP(rouy^èxip au grand Soleil ♦qu^'on la laifle croître pour en avoir dç une terre forte qu'il faut renouveir la graine. * *;^^^^^^^^^^^^^^^^* f ^ tous lès ans. En le taillant il n'en fout feMONTER EN GRAINE, c'eït .^■• , , . T. ^ », ,,„ •, , ,. s* #■ ■*■'»«■■ 4 '»• a»'"l> ■^' ■»■',? , « fn ..••''» „.T «;.#r i- '. ' ■:; :,** #■•' (•,. •, ''«^ :''•■ > •' •' » ' - V >^f. ■■^v.-,," ■•' . ^'' f • - -^ Iw' '•^^'- '..■.■ 'ils couper que les extrémités qui fonf fê- lôrfiqu*uhé pî^ • ;/w ■• V'.: *■;,»■ elles. La. QuiNTiNiEi H, iVlOLETTE , ie dit d'un melon 611 d*un concombre mal fait , & d'une maù- vaiiê iîgùrë, c'eftHa-dîre >• iorfqù'il eft menu & étranglé, foit du coté de la queue , foit au côté de l'œil , qui eft plat & enfoncé d'un côté s» ai» lieu d'être ."•'.flo'v ■ ■'r:.^r '■■ i'i bout d'une ou de'pluiîeurs tiges , qu'elle a pouflée de fes racines , ainfi qu'on le remarquevÇ'eft le dernier période de 1». durée des* plantes annuelles , lorfqu'eller montent à graine. On dit que les bleds montent tn. épi , lorfqu'ils poufTeiit leUrfi > tuyaux à rextrémitc defquels pouCTeni: cet épi. Les bleâs Commencent SLjnomtr ï M 6 L B t^ É ^ie cTit auïïî <îes" cîtroiiîJ- iv^é^ au îiioîs d'Avril. Ge font les ftf;- ies mal faites. Licek ôC'La QyiNTi^ gles v cat lès froméhs ine fe m^ ^NiEr-'^ii;:"'':;;:'/-?^;:^ qu'au mois de- Mai. Lai (evt momm' dans les arbres au Printems , lorfqiie f% chaleur la met en mouvement, 6c qt^n'ellisr Ittî donne aflcz de force {loù^s^clf ver, Sc^ | pàfler eiitre le tjpîs 8c Técorce , jk)u^- i| après en percer le parenchyme ,li oon-^^^^ net eniuite des branches , des feuilles » y- ï des fleurs & des fruits. ^ * ^^^^^;^^^^^^^^^ «-^^ : M OQU O I S E AIJ , (cite de cetife,, j ï ainfi appel'ée parce qu'dle ne rougicj Ç point ,& que les oi{caux la voyant plaiv-_ che croient qu'elle n'cft pas mûre i ïfc S^^^^^ dans cette çrcânceils ne la màngçru^p^ ' ■ C'ell 'un' mot d'Anjou. ■■#î'f->'ï:--i^ :f:MM O R E L L E ^^lantc dont il y a plii-^ ■ r ficurs efpeces. Il y a une mprelle à friift / "■<'■• •i;:"> f MONFpRT, terme de Flewîfte , nom duiie tulipe qjui afes panachés d'un grtij âe Ihi^ charge ^ mêlé de roUJ^Ïiir ^besubla^iic. MoRijï.^» V &?^ ' ,: M O N S T R E ; en fhit de fleurs , les Botaniftes. difent que celles que nous nommons doubles font des tmjJlres, Les rolés A cent foiiîlles , les œiljéts doubles^ les anémones i &c. font des limifirés^ ' •MON ST R I DOUBLE , tulipe qui fîitisfoit peu , d'autant que fi fleur vient tarémeiit en iâ perfedion. Elle çft fort double , & à pïu^ de cent bucéht vingt ieuilles -, elle a pour couleur le rouge ^ orange & jauflc. M('i»tN.^^ ' v^^^^^^ .Ai ON STD RE P A LE , c'eft un œil. noîr,dont la racine eft lonjMie d'un demi-f let d un incarnat pale, d une groHeur y>:câ , ondoyante, blanc laie, hbreuie ot; prod'gieulc, & iliièt à crever. Il le trcu- chevelue. Sa tfîte, pleiiie d*e mo«lle»s'~ • *• ,■ (.. « ',-■*; iC'- ÏV- :■!;■ ■ > • .' .■>':■ ■ ■f^• 4••. '.li, ■■'\ .1 ^^?^:^: ''^^:- ■"...s. •?J.- V 'i*- : '«A.- .(■■'X' ■■C.". î,' - . r. - - • ' .-•.■• -, 1 ■• "i^ ;■ ■; t ^ ■ -V : , .!•;.- ■ .J'.tf" ,■-•■ /; ;,-î- «f :-,V- ., -■11*. rW ** •• • ^ mt. \ -Vf; : ' #, i- ■'.-*■- :•-. ■ . . ••. •.■>,;,:» -. ■ .-•• ■.>.■.■,.->•■■ •' •• .. .^ .-.,--;-.- ..••,••.•:■.,, »." ■, 'i , •■• ",— . ,;■ -^ .-..•'-■ 'v*-, ■■.•,•',-■>?■ .-, ■.•,;■■-*■•■•;'',■.•: • -.- i- .- .■•.-.--. ■.■ •;•,•-.•'>■-.-•>• '■; . ■• .'.■;, ■' ■,.^.'\:- .-..., 'v-' .::.•■■.■. i;-.-.-.; »'.----..-^-,.: -■ •■,- -v •■■■ ■',*.•-.>'♦. „-, ,-.•> •i'. '•■:-. ,-.•.'•' ■ ■-•.••■;,'.■. ... ■ :»-.,■.' ■■'■--,■•:>' . '■'-,'■ -y-.' • ^ ■ -■ •■■>■'-■■.?•.■ -.,f-; ■ !■■ -■ ,. ■- '- ■-.■ v.V':v,-v'.i.- "• ■>•...: r -.■■.-"'■• .^' ,v'v' .•.'■' i'i, --''V ■ ^•■- • f •*!*-•>-■■■'■■•- ■' ■-• -';;;.■' - .v;- *•• .- •■. ••■ ■■•-/-•■* •■-■'■ V ■ -.••.-'>:V^.-:.--ïV. ' ■•^■:-î- -:^.-- ■. 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Sa racine eft menue 6c tibreufe; L'eau diftilce de la morgeLtne , ou le vin dans lequel cette pl..jrtte ainfulé, rcta- Witlent ceux qui fis^it fort exténués aprc| de grandes maladies. L'ufagV de la riîcrpe plaiiïe garantir les. «nfans des mouve* ijicns convulfife. On donne un gros de (a poudre pour V^pikpfie. Cette poudre raîlc fur les hémorroïdes en arr^e le flux immodéré y &enippaile la douleur. On iè feuf -otdiftairémem de la wer^Wtw, pour «établir l'appétit des feriits de Cana- Jimpide , ôc de plufiéurs femencps. Là rie^4^chacdonniîrets,& des autres oî- jmrelle left propre pop^ modérer l^inflam- iàaux^'ôn nourrit da^is.lcs <;ages. Cette iwàtion, jpoUr rfltoollir , & 'i)0tjr relâ^Ke^ de l'Eté, & îes fibres » qui fork dinsunç tenfion vîo- ïerite. On appliquç i'herbe piléc fur les iïémorroïdes. Son fuceft^rt bon pour l^éiréfipelles , les dartres , le 'ftfu' volage îjsrbauiorts > & c. Il y a une rnèrèUe à ïtSk; Tbiijp i'îr y èn'^ auflS une a 'fruit Jatuie/Cette plante eft aAToupiirante. Elle Ordît aupççs des muraillesi^ des ha;es y & cile iteurir en Juin & continiïe tiputÏEté. ï^a w ' ■■'■■•rm ).:■• •.'': 1 ;■*'■■ y.-- W-.'. .V » nr . t^'-" ' ''^î:- ■' i 'd. S-' .en Aout'%- .'T-f v'^'-'-t;^^^^^ •■; ■ M OR I:L LE ,'e(poce de champignon poreux &fpongieux. Elle ^ft plus faine* que-4e champignon ordinaire j'^& «lie' n'en drfFere qu'en ce qu'elle eft /pon- gieufe, & percée de plufieurs tious , à peu près comme la mûre, au lieu cjue le^ champignon eft feuilleté. Elle croît au tnofs d'Avril aux pieds des arbres, & dans les lieux herbeux & humid^, •Lecham- pignoii ^me tés Kèùx un peu plus (ecs.' •Elle eft reftaurante, & excite l'appétit,: : On l^mploie^ dans les (auftes , comme un tagoût délicieux. Foye^CHAM91r 'GNONS. .■ --■.•:---'^-^ :■■---:-:€ .:^^-^^^.:..::À.:^^^^ ïiMORILLONVefpece de •dont il y a plufieurs eCpcccs» Le morilloni "hâiir eft noir , & pliis curieux que bon. 'La peau en eft fort dure , &c il eft fort fujet aux mouches. Il eft/bon cependant d'en avoir quidqiies feps dans iin jàrdiii à caufe qu'il eft précoce. Nous avons le ; tfioriUm mûnvr , parce qu'il a les feuilles blanches 6c farincufes: il vient enfuirez & il vaut mieux que le précédent. Il ;?; :.'. ,Vi«. .:^- * . '. i^^' .••.,,T-''ï'>' ♦ • 4 ^ .V -m ■■,,-. .-^l'i Jierrë. Ses feuilles font petites, cblbn- ^produit le bon vin, & charge bcaucbup^ ^Seurs feuilles , difpofécs en rofe , blan- cellent à manger. C'eft celui aveclequd ..'V V-' ■ ■*. '.•» ♦'*.•.»■ -• ■'■■■•'■.. ^'■:,&.- r . ■■■■ : J^ : : .... • -l/f' ,• •<•,. . :.: • ■ ■m < •*,' ^'m^ ■:-:"■■ ' ;■ ; .>• '■ '• ; A' .».• ♦ . ^ t ■'.- . ... •■•';••■ f w : •«• > ,.'■•' "i»* - <•.. -»-':*h- :*lr*" *■■•'! «•■ >■ » - :^.' , I » t-. • .'■J- ■ V. . .-*■!> .V.-,-.* _.'< ..;.• * \.- .V ■■, ■;',.. i'.î .V" .:%.:• ':■■&: ■'■'',- m'c-/r*-i-'- ■':'}-'-''.'-^- '■■•■■'■A- ■■■^V^.:■•■:•..••;'^^^■ •■>•/.■• ••'■I 4 '' ;;^'^f^>v ', . 1 '-Wil ■ '^' ■f'. ■!■?„ •' • ''^: '. >./■ ?■ r •:• ■■;■■■■ .#0., .. **': ■ '''ëi^'j < ••••^ -.■ ■■* . -^i /"••'•,#..:r-:-:.;;:\. •;■■•■••/ «irii- ■1-% ■' lîl .'f'-'^- 1;' '>.-■■ , V ., # ■'I' ' .-i-- \iT,1} •Ai;.: i-'n '-*;f ■'Jt' m.. , '»■' '■«.'' sew. 'A;. ïi on tait Mo M MOT. •j ■ ■■ .fit. • i y ^WP' 1 l ■ H\ M O U. f.\. r/- »• f.' ':':«,. ■ ■■'S'I ■Ç.V -.f/ ^-.••:%...>'i' .'/'l • *i .■» •'. ■f' V ': # t^ iDcnieur vin. On Tappellé >K tteau en Bourgogne *,!& a. Orlcans /»«!'*»'- f ^r îh y a encore W mopîltbn Bîaïic i quî çft des plus excellens , tant à tnanger » qu'à faire du vin. C'eft oïdinairéwent dô ^ce raifin , .^donç les, bons Viaioblej i^nt .■ _ _ _ ■ 1 • .. Jnt - ^, . ■■ ■ I . 'î ■ , . '. , s* '. (. ■ » '. '■ . i ,»..*.. *«■..■''; «' «■-■. & des ^iUcs > il Jaur^CflcamlDél fî çctto /wWe eft bicû batarcire j iar fbuyètit ce» font de3f wtf^w T ' . V ■i4. S plus remplis. v/MORS DU Dr:SBLEr plante j^Jtoorel^ c*eft une efpece de (cabîeufe qui pouflc: wtE. des feuilles oblongue$",jfducs, pointues, femW^blçs ,à celles dé l^ fcabieufc QrçJi- j^îre , maïs enticircs ,, laiïs déçoufiices !■ çxceptéqff elles font un peu ctenereés eii leurs bords. Sa tige eft h«ute d'ènvitoii lUOJlCHES A MIEL î: ce çe|les^u^)n retiré d^9 des rucke9;|. oiik fianiecs > qui Jonc le. miel eu la dre. Oin es ajppene autiréméitt 4ff^///«/» On va paéS' les ici de coût C6 qui les regarde pour erp w" .''%',' v^'^-t. 't • ■ S..' ' • '1 ••,■■ ™v », ■ ■ • ' .*.«■ .^uH ? ^^;- '^F .■ i â^' •;»» •*i V-; ^4#i: •:**■'■ detix pieds ,. ronde , cudê> rougeatrc, càrl: .«lec le miel 6c la are- ,. fui vant ce qitet» ipeu^, portant en fcs(bmmets:des fleurs. jifCiatLi^ fcm^ablçs à cellef dé la fçabieui^pre poiiir ré^ pool fwiirHr des m^^^^ kmek > eft de* chercher un éadl>itpd^ les phcei^i^' jtiè foit point expofé au vent du Septenrf ttïpii , ni- du Couchant. U fa»l que l'on* |rok oà elles font ^ bien fèosu^» 9t non loin deTeaii ï^é^ motubeà a mil m t béau^ud biV il y à déè ■■f , 'J, • ;- ' '-y ■■."*■ •.,''*^'i,." ■' ^M. m .■v:'%'.:'î¥.' M' El :( s ■■^. ■ f k^ ■> ■ "' ■' ■ ■'■'''■** ■■ . ■' ,' ." -'>' '" ■ ' ■'■•< '.'■ ni :t :'■; ,» it n ;s S > 1S-. si Ml" iîfter au venin. On kfen fert daiis l'épi-»*: On peut auffi les placeu aux pieds d'unes lejfïîe, dans la pefte'>/ dans les ab(cc9,^&c.Jl^collîne, remplie aherbes. fàuvagtfa odcK ■^r,!i>-;; \. ■,^:. de fe raxrîiie^, qui eft comme mOfdiH; ou ^ ^■):^ ■f-^i *•:■;.;%;* il • V FM o kT B , F E P IL L E M O RT E, feuHIeféche qui /tombe de l'arbre en' Automne . £c qui £t dbané le nom à une^ teintiOTC ds in cme cou lèù t , qu*bn ;^èt- ' tefikllU THorte. parce qu elle lulreflem-^^ ^jiiOTE, glèbe, morceau de terre v^ jabouiée^ Ou d« fouler ïes^ avoines avec le cylindre > pour caflVr! les- notes. ■:C ■-''■ ':,■ ■ :■/■■, %-/^>i^m\-m- i;*:.- -SiSil ms ; MoTB , eftauffi une quantité de ter-; re qui tient aiix racines des arbres. Ain(i on dit,: enlever un arbre en mote^cQ, qui ne fe peut faire dans les ^terrés Iccéreç : * l'ctrhnchèf àun arbre une partie de la ? mote. LAt^Tii^TiNiE. Lçver un iarî>re en moteîjl faut cgravillonner la màtt- de cet oranç'er.' Lie tk* Quand' les ont venus avec ime niote , des '.'-■•i,''. ..■•,.■— "7; V. .. :■..•'•-:;■ >• -f^^V'*. '■■■.■-.■■.. ' -v..--,- pféranies i ou. dans jB» J^urdJa ou.,i|,y îttÇ (5 ail thim. , de là lavd.hd|, de % tnaq^ ?^ laine , ôtautr^ plantés de cette ifeimrèw^: « iI3k marécages leur font contraire*; c^\ pourquoi i^ e& bon de les en élûigeeew | Voilà les en^ roits les ' plus commbdesil [X)ur y placèi^ les coches ou paniêsi des^ âbcillesi ; Quant aux ruches ou ftaniersy St y fit â de deux fortes.^ L'u(age dupay^, qi& l'oii fe trouve , fm.dip reglp %de$i9i* Oh en fait i3'. X'. \ Si''.. , r ■• , V, i .«, ■■■■ J le*' _,44. :,,;''.•;■ '. •",' '."• ■. *■; ^:ù ■W^^^t v;''V:^ Ayant que d*y ''^^'*'** les »r4«r W» ^ -fl ^utj s'ils font d'oiîer , les enduite eo) ',»!;-/ ..'-Al^ . \ mamerè ^u'biinQ ,., y. .f -(;. ->^' /-1- :é ■^v ■. t.. ,': .^^ '-^v. 'i>' .^..■.•%- r '>;:■■-•/). ■''"..i;,''' -•./■■:- -.'V, J, ...,./ '%...'r 'i^.. ,.(11'» ' *'/-MS. !.V> v ■' ' '.V, 'V" ,':■•'■'' '*,■ ■■ > f'. -,•■ •• ■ ■ :- ■ :■'. '' <"'- ■■:. '■: ■■ i ■ .' •••^^- ■■••■;. ■■V-::, C;.r •^^ 't:' ■ ••-. ^^- X^l ---\. ■- N •• ■ -'^ : ■ '■ ■"■■ ■■ '' ■« .'■■ ••■■ ■••'• •- ;.V:^ ' :*■.'■ ■ ;.'■■;.. .1.; ■•■" *' • •:■ ■ >'■ y ■'•\ , ' • . -f: . .■■f.' . •. ...■; '■ - ■ '■*• ■■ f . . » ./ ■0 '#• %■■ ::'^ ; • .• i ■'. f ;.*' :/ .-r. t. •f'v #- ■c* .n^ : /' .>. ^. W»-' I ■>•■ t • .«■ ■•«' (*», •J" ,rr- '•rs.' * • ' "t. i^ -Ji A- • >*) >,, ,t„ f^' ", *: ■ • :\ • f ^;. •w ♦•■*. " M O U. f" •■••■••■4 ■>■: •V /• r^ ^t. f. •W. 1^' tM//' ■^i- .:■*■, . > • ■ 1./ 1 ' '■ ■/ % Kv" K-J ' •^.^, .;>!"■ '^::- .'.^P! ■ V- V:» : .c4^ '~^'>- -V- ■•^m^^ (548 4rla màtîçrè. C^t enduit cft comppiî^ dç cêiidrç dp Icflîvc , ou de terre rouge, incléc avec de là bouzb de vache. Les ruches étant enduites , bn allume de la f>aille , & on les pa(ïe par delfus ; puis on es frote en dedans , avec des feuilles 4,e coudrier ou de fèves , & à la fin d'un peu de mcHlFe. Il eftbon enco^re^^de fco- ter le fond des ruches d'une li où vous aurez détrempe de la bouze de vache , après quoi vous la pairerez fur la Hamme^ l'enduifant de iiouvèau , s*il en eft be- -; Pour bien placer les ruches, il faut obferver l'ordre que voici : on pofe d'à» bord les vieilles, puis celles qui contien- nent les mouches de l'année précédente , ^ & éh(ùitè on place les ruches qui n'ont pas jette. Il faut éloigner les abeilles, qui font foibles, des autres. On doit en- ivre ne point confondre les pfpeces de mouches À mfl\' Se n'en mettre jamais d'autres cdhtt'e celles qui ne veulent pis jetterdans la faifon, fur-tout à l'égard des nouveaux efîaims. - ^ ï^^^^^'^^^^^f^^ *^ On obferve au Printems , qui eft If iaifon où l'on taille \ts rnouçhes. Ci elles ». ■S ^•'-./•:: • V /v." >'^ iVv, :r*- ■J ■ ,» • ■ .»'.•■ • ••V ■*'.■■• a / •■••••[■•:' > : • . '• - ■.■, ■- A •» '■ • '•%■. > ' .-t * . .■♦ .■« . .-Vi-.- •. 'N :» t. MOU. I . ■ ' - C"^^. •,.;*■■ * . . . ' • • • ■ , . • à ' • ; "■ ' ■■ J^BK • ■*»■■•• ■ '^ . •■• ■ ■■ , if - • ■ ^.- .,^ ' ■ ^ la cire , qui lorfqu'elle eft blanche mar* que les mouches de l'annce , & celle de deux ans lorfqu'elle eft d'un jaune-brun, Sx ellé'paroît prefque noire , les »?o«- ches oni trois ou quatre ans. On exami- nera ces cires du haut en bas. Il peut ar-- river auili qu'on fe trompe dans ce choix , lorfque les paniers ont été ^chà- très,--: .,-r*- ■■^'-. :;;'■; :v>- -/••v:-V:-^-'',---^--''^::.v" ■■:'::;■; On doit bien prendre garde dans l'a- chat qu'on fait des mouches , qu'il n'y aie ni vers , ni tignes dans les ruches. Si cela udroit les faire mourir avec le >*il Y àvoit pUiiîeùrs fcftairhs dans une ruche , Cie qui fè connoit par un grand gâteau qui- lépare chaque elfaim i on la rejettera, parce qu'elle ne produit point de jettons, n'étant pas dû couvain d'Autohine, &: les >?îo»fi&w qu'elle coh tient étant de deux eipeces. La bonne V maxime, quand on acheté des mouches y^ eft de toujours les choifir jeunes -, c'eft^ aulîî au mois d'Oi^obre qu'on en peutf faire l'acjhiar. Pour éprouver la bonté dii: f>anîer à mouches , il n'y a qu'a (entir en^ ^ e levant sll pefe beaucoup a la main, > x Après qu'on a acheté les w^Kc/?f/ , ce ui le peut faite depuis la mi-Août , juir qu'à la Toulïaini , il f^iit les tran (porter; ^^ niais ce tranïport iiè s*eii doit faire quqj; depuis la mi-Novembre, jufqiî'àla mi»* ; ^ Mars feulement » & choifir pou)r.cela un ; t<îms (ombre & pluvieux ^ |& ja^is ; ciuanè il celé. Ce tranfoort ie tait en en- ^ • .,<., .?fe- '.% ,y % » ..">. v^, -•^: ■ ' , > :m r :-\' ■'I y^ •''il quand il gel ont beaucoup nrïultiplié. Si cela eft , on^ velopant les ruches» dans des nlàpàes, & les mettant fur une civière; au bien en paftànr un baron , fur le haut du panier ^ dans un nceiid qu'on a fa,it avec la nappe, & le portant à deux perfohn ;i fur les ules i car lœ éhévaux , nilÉSchar- rettes , ne fo|t point propres cela. Les ficees , far lefquèîron déit placer mouches y dqiveiv être- ou de pierres n 6ïi de planchesj, 6« de pieds d'arbres , tous élevés de terre d'environ un pied, portés utr des piquets , crainte que les iûuris, les crapeaux & les fourmis n'y .'»''• né les change point de place. Si au con«: t 'i- ■'',:* • •' - .e-. ,îv.;: . » • \^ .'f''' ..» ' 1.,, « <« 1 ■J ^ i î d p P .'!'] .ri 4 P' ail ai ti t( n P .'*», '«» /. ■m- .» . »- pf* >\ e ».' • •% ..'. * '■fi' : ■^•i -.^i' -.4 ' .*^ ■% :■/* •*• ■ X f^v, y'4*ïû*^' .M .• '■ V "i :j:à ■«H ..\ï '■U i 1 \- v-i- ' . - V $'■-*'*''■■ V. . «f'' ,\ ., '■1Ê'. . ■/f.. .■.-..^ V. » .,*, ■j'W 'i :< '■■^., > .v. ■ . '• V ■I-.-'.f r^:. "V: ;:,.•■' puiucnt alfèr. Les ficges ronds (ont les ■ iiiéilleuj:5. Il ne faut pâS que les ficges foient 'percés. S'il y paroît quelque trou, oh le bouche avec du niadic , où de la fiente de 'vache. On fait encore des fie- gcs avec 4m^ plâtre , ou de la terre bien çoriroyce:^ mêlée de tUileaux. Les pier- res bilcorhùcs Se inégales n'y font point ;. propres.^:- :t-- -.v'i^v^ --^'^^ g; ::::/-.;;^^ !; Quand les ruches font transportées au lieu où on les veut niettre , on les laiife lUi peu r(|ppfer^ fans les déveloper , qu'il ne foit huit. $i elles pàroilTent mal ai- fées à nriçttre fur les lîéges , on les fiiibe doucement avec de la bouze de vache ''fcche, on de la paille d'avoine, oii du .linge fumant blanede leflive. ' ^^ ^ Les paniers à mouches étant placés on hge*a les nourrir \ tàr au, tems qu'on les tranfporte , elles ne troûvem rien à manger par Jes cham()S. Pour-lors fitôt que le mois d'Odobre eft venu , on en- duit le bas des ruches de bouze de vache & dé rerirç jàiihë, mêlées énfèmble , du' de la chaux éteinte. On ne laidTe qu'un petit trou ouvert au Soleil de neuf heu- res , & au-devant duquel ou met , une petite grille ./ ^ v, >-.^' ::y::,, .y,;^-^* • -.:: .-.^lll,;.;!^,.-:;.; Plus il fait froid, moîhs il faut ^hhér à niangâr aux mouches , parce que plus l'H y ver eft rude, moins elles dépenlènt de miel & moins elles ont faim , demeu- rant toujours la tête daiis le fond de leurs alvéoles i au lieu que. li pendant ce tems rude VcJn leur donnoiii. manger, elles defcendroient de leurs demeures , & rif-; qucroient par la de mourir de froid.poiir prévenir ce danger , on fume les paniers quon juge les plus fôibles; On lallfe ^ i^'' — ■ y. ; .. •..■■■■■ ' ': ■*-'.■!■-' "^'- "■■■: ■••••■- r ■."■'.■ • .V* ^'y'-':- .. ,> r.- ••■•.•.•■.■ .-*-.:>:/! ■■■'■■ •■'-IP' .. '■' :: :, f'. ■■'-*■*■ ' V-.>.v;-?;/ -.■.;■.■-■..:. .■■.■-■•• ■■/■,•; ■..■■ ■ ■ :-V .^■■•vv .- ^■. . - ■ ;..• ■/:' ■'■:"■:. -:.>;; : . . ' ' f . . .'r . . * J— ► ■ ■ ■ • ' . • ■<♦ ' •■ '..■.'.»,,■'■ >■ ; . • '■ • . '■ ' .'. ■ • '■ ,■ •. f ' ■ ■ • • .' ■ . ...... ■'.•.'■..•.•. "ki' .'■-•■.■ '■ ,.,,•.■:;. ■■■ . '■■'■■■'. ■■ . :, •■ .-•. •,.-• ■r..\:. - ■^'■" ■ ' -■' ■■••-■••;..• ■■ •• . . ..^'•' ■ ■ ^ . . . • '•.... .■•»■•: •■ i • ... ■ 1 • ■ • . • . • . , . , • :» , . ' . .!,"••• .» •• ,-■•■■•.•••■, ..'•.'■.■ "•■ ■.. •• :■■ ... • • •• .-"^ ■• .' .•■■■ ,-H. ' . •' . ■••%>■'■ ■. ' . :■■ .: •''': ■ ■ • . •■■■■■■ : ' . .. :.. -', •- . •• :■ ■ ."^ •.-, .. • • ■•-^" . • ..♦ ■• .■ '■■■■ :. ;:■... • ,■ • - ■•• . / ■•■. ■■■ ■ V . • '■ • > • • ■ •*•. •"..■• j^ ■ • •:. . .™. .... „ .....»:■ tj -, • : /■ . • ■ ■ ■ k 'ii ■• • ' •••■•.. ■ '■/' .\ '- . i^ :■•.• .;»^ , / .. moulues ) du (ucre ou du miel dans quel^^ que vaiHeau plat. 11 y en a qui leur don- lient des figues fcçhes , ou de la rôtie |: couverte de miel , & trempée dam le . , ...... ..■.....■■ ',•■ . ...■■'■ ....„,.. ... . ■ * ,.,■■ . ;.. . .' .# ç On reconnoît que les mouches ont be» foin de nourriture , lorfque les ruches foiK légères» ^qu'elles ne fortent , point eh ce tems, cpmhiè les autres , ou bîea par plusieurs abeilles qu'on voit mortes autour & defTus les fiéges. Alors on levé doucement les paniers , 6c tes tehahc panchés> on regarde H les ipouches ne font point mortes , & fi oh voit qu'elles' aient encore un peu de vigueur , oh les arrofe avec un peu de vin 6c de miel. (^ :ll yen a qui pour fervir.de nourriture aux abeilles font cuire de groifcs fcves ^ trempées long-tems dans T'eau , qui les pilent bien, & qui les font cuire après dans un pot , julqu'à ce qu'elles foienc réduits en pâte ; enfuite ils y mêlent du miel , puis ils en font des boulettes qu'ils mettent for lés fiéges des ruches , les abeilles y accrurent & s'en nourrirent : - Pourbîéhcônforver les mouches a miel pendant l'Hyver, il faut les vifiter fou-» vent, & prendre gardé fi les fouris n'en- \ trent point dans leurs ruches. Oh empè^' che que xes mouches ne fortent pendant qu'il y a de la neige & qu'il gelé. Si l'Hy- ver même eft trop âpre , on doit tacher dé les garaiuir.de fa rigueur, mettant leurs paniers dans un endroit oà le froid foit modéré , & fi l'Eté précédent ne permet pas qu'elles aient aifez amaifé de hourritùre , on les nourrit comme on a % #•- \i,'S W' •^. ». .X : • A' "% i.-f' '•*';i. .m M' ." • - • '^ ■.iVwSf .* ■:::■. ifk . «... 4 .■■■..i* .>•%; " .1 . ■ -t- • s- (. àihfi ces mouches jufqu'à la mi Mars ,• Pour ce qui eft de l'Eté les mouches k auqueltems on leur donne de la nourri- w/W trouvent aflez de quoi fe nourrir > tui^e deyquinze jours en j^uinze jours , tpmours pcndattt un tefns doux , fans remuer, lés paniers que lé moîns qu'on ^CUl» .•• •■■.„^,:/y ,'.■■..♦.. ,^ •,■- » ■.■•.•:■,•...,•':■ •■.■•■/y-.'.- .\- ..•.".• -'■^' ■ •■ ■'■'-. iPciiifantce tems les uns leur donnent de la farine de bled farazîii , d avoine > PU dorée ; d'autres de U farine de fcyes orne /# .V \-:--%^^-'::.. ■''';■-•■■ •'•;^^:•-vv■-^.■•v;.•^'.:â • ...■ < >» * • r"i*qj't"' '■':Jy..- il y en a même qui pour y contribuer ^ fement du bled farazin près de leurs ru* elles, outre qu'elles ont pendant ah long tems les herbes aromatiques qu'on cult> ve dans les jardins , ou qui niilfent dans les champs.'-" ,:.''vT'-''-!v.- ■\^:r:--#v"'' ' ' ^iS"^'' Le t£ms de tailler , ou 4e châtrer tet -: -V :-' ■■:..■..; .:.i<;;'i^v^K'-.v ':^£- -N n'h h;' ■;■;■ ' . , • ■; *■ ■•.•'■•••! I ■ ..•.■» ■• . .... . ■. ■ . . ^ <•.■■■■• . ... ,.•... -^ •.-... i ^. ••■.■'..••■■■ ■...,•• ^ . •• >*■" -•■.■ . ■:"■■:'•■'":■■'■&■■". •■' ■'■■-■■.■. , .'■ "*i . • ' C^": ■ :.■■■.. . .'■•; .••..••■;•,'•.■•••• •■•'^v- -.h.y.'.l- ' .w:---. ••.• t "-./.'■ ■:.-.. ■ :■ ■■• ♦' •■ ■:■ '.. ■••. .. • • : V'- ..• ' ■ ^^ ■. •• •'■ ^ •.;. ; <^ .. .' ■. . . . 1 . . • • • '. -. -. *-. .! -r ■' . • ... . ,, -l.^.-. '^■■.^^'/'^■y^:: -■■■v- ■•'-.•■.:: ■tr- ■ ( m m' «.-«.■,. 1- t..*-. m. ..- ■■ *:' ' » V.. * I X'» i »i ..^\ ■^BR fr » * '«»; '*'■""* ':»M' * ■,/ * .., r>! '•»■ •►► ,» .V '.»...it-' ■:K;-^ H. f- .» fi < V :'v:. V : -^ 'i ■•. »■ • » •♦,♦ -t .V .tr- ' .;•«., .#• ♦ ♦5ÎW.* * *, ?>'-» •r»f*. y y r* j ,e.. ^' =:y^; »*• '■*!''/ ■:.^^-. ■'■«i" • ■< ^^' ■*,:' »♦: t^. I »■•'.»: ■< 't •.■.#• 'M. ..A4:>v.. .■,»i|l «"5 :.;>•■. i ..•*< ^> */ " » • ■ «II- :--.\ .t ;■.»;■ V siMtri^i eft le mois de Mars > ou le com- mencennenc d'Avril. On commence f»ar les paniers qoi font les plus forts âc les plus pleins. Quand les mouches font cil- lées , elles fe mettent eh campagne avec plus d'ardeur , & épargnent par Jà beau- coup de leurs proviftons» ^^^ v ; |^ il faut en taillant les mouches couper tout cequi e(l noir, comme une chofè oïl elles ne travaillent point , •■■; ■■:■■:'■ ' .,■■••»; : ■ :•■ ' ■ ■ ■ ■ ■■ ■■;■■•>■ ^ lourrage qui eft en dedans., & même cinq pouces plus haut. S'il n'y a point de couvain , & au cas que les rucher foient trop petites, on y lailfe les haut- n. . A regard des vieux paniers, on a (oin pour les conferver de les tailler fort haut , afin d'en oter le vieil ouvtagc. Les mouches faiivages, qui fe trouvent âvefe. ^'" bonnes , doivent être détruites crâin- qu'elles ne (oient caufe de là mort de» autres. Oïl les diftingue par leurs bou-; ( « '<^ couvain sHl eft néceftaire d'avoir beau^ teilles, qui font bien plus ^ndes que w ■''4.r- • '..■,■"■ ^ ^ ■'#(•■; ;■■; ■; ■. • .'■■. ■ : ■ /■ "■''..'.• " '■'-■'••. ■: \' ■(■■■■ ■ .... . ■ ■ • ' .^ ^1 ' .: ■ •' "» - • • ,**'■■* ^^^^1 • '• ' ••■ ■ • .■• ■ . ■', .• . * ■"'■'■■'' 1 '*.'■ '•"'■,■ "*- . V" ■■-^ ^^B .- ■•'. ''..•' ■ ■ • ■'"'•■. .- C'y ^^^^^1 :. , .'.'•:•• -■.vti- •.. • . , / !• • ^^^^^H L, • ,""'. •■■• ..' .;< ^^^H • ■ ' ■"■■'^^M ••■ ' ■.-...*■ ' ■^•^•• a' .• ■.■' '.•■•' Vv, ■■■.':v:t li#;- A. "'■Jf': ■ .:*• ..^■ W' M^l'^v; : ^«^ ' ••#: ^■ C^'. ;:Sv«fi-..î, coup de rucbes ou non. Pour réuflir à tailler les mouches , oii fe fert d^iin cba- téait courbé \ ^ parfu«ne lespaniers avec flu linge qu*on brûle au- deftous , afin de fe garantir de leurs aiguillons ; <& pour cela oicore on s'envelbpe d^un capuchon Àt toile , qui defcend jufqu'à la ceincore, ie d'une toile a' tamis, .f^ ."•^ ' * ' ,'''■ : * •■ •»fi • • -»> cire, pont lui aider à éclerre dans te ; Pour ne point trop diminuer les' jau- nes psaiers qui font pleins, on leur cou- pera (êulemeiu cinq ou fix pouces d'où» vra>.;e. Si les paniers ont été haulfc s vers hk Saint Jeatt ptécédieiKe > oa coupera r rni-Mai , avant que , les iron.h^s aient jette \ puis on les lailfe travailler jufqu'à la mi Septembre, auquel tems on les dé- truit comme on adit. ^ Il faut eh ce cas toujours fe défaire des paniers ,, oiï il y a le phi s de vieille* momhts ^ (ans être taillées ni changées ,. \^ V- I >i«- • •.• » » '. .'■ »*• % •<>;,•.• 4' »• > » '■.J4! . V »• i .«: *» • *\*' '• •' >'.• •"■■'ÎW .If.'..*' \'r '-• •>. <• f •'■ . •■» m-- *- . * «■ • -■■■■':*. ■*.; ■'.*■*■ \ i •♦ • ' ■m ^ H- I *•* . ^^ '.1!' il..»* ; c. ; iW* , :?;. - ■ . V 'W^ ''(■■!■ f;'V'J , a .>■ ■»»" .^■■1 »< ^^« 7-. ;>A< yv-f! >5 f; 0.- * ■4 .! t. %. T>,' •■•I •V,. N.>- '■m ù- 1 ■ *. .^A ':i . ;>■■ <, >• ♦ ^. ^« > <• T .*• R ; !te lés. roid cjue ionc em- i ne du- ■:■•■■■' V-.': de» iroft ;cn- iids t paît es lik itv de ^ *■* ' ." • ■ ■ ' . icîre l'ou- [u'ott ulcne rnâr- : dé- feize , à 1» aient fqii A ;s dé- : faire ieillcsr ' flw , •.i .i'''- • • ■< m.. ■'■ ^■■' 'j i\y». ■N .:^;i V • I . .'■ >• ■/: '.♦i. ■f- , ' f-r «-1 .*rf': ,'.i*"i ':^;' ■•*'. ■^ ^-cr 01 * rf"'.. >'. '«!'. ' ■.-fc^f '4 (. •-»• ■ ■•;■-'' ^Sf .*■ *V » M- ,■«■ "-' .V ■ •ff. > M O Ù. 'i •<>n- MOU. K 'Xi ^'lorfau'on veut détruire ces paniers , on en fait mourir les mouche/ avec de la r Au cas que d'abord on h'aïc [>as don- né une hauflc afTer grande , dn peut y en '^■.\''.-.'C^.. '•»" ' j' M fumée de Ibufre, Elles pcuvenj^^ vivre ajouter une féconde i félon la .quantité jufaii'à (cpt ans ôc plus *, .mais on çon-^ de feilfe de s'en défaire quand elles auront *'** cinq années; fans eh attendre dàvaji- , *•■*«t^*^«,'V*,^^/. r ■ • #• ■'i- ■•» Il faut auflî fe défaire des mouches , ^ui font en petit nombre dans les ^a*> Il y a dès w*«r^«qui jettent trois ou quatre fois malgré qu'on en ait ; cela ne vaut rien , car elles diminuent au lieu Ae rapporter du proBtî '»««£A-,-'-.;;:--■'-•■' '^^^^^ On ne donne twint de hauITe aux pa- »Suppo!c que les mouchei dimÀ vps^ wërs, qu'ils ne foienit remplis d'ouvrace lent jetter hors delà faifoh, ^ qu'on à deux ou trois doigts brcs. On né let lôuhaite les en empêcher, bn examine haulTe point auflî quand îf y a peu de d'abord leS fouches. Si on remarque m^'^/'fi dedans. La marque atTurée qu'el- ^l'elles fpient faulTes , on tourne les pa- . les neyeulent pas jetter, c'eft locfqu'elles iiiers devant derrière , en fumant la pre^ jettent leurs petits bourdons en dehors , ■§t *,% ♦*■ »> w- tnîere entrée , & en faifant une autre fur \ le devant : mais (1 le miel abonde dans le panier^ & qu'il foit ganù de i»0Mri&f^_ outre ce qu'on ylent de dire , on le hauf- ie > afin de donner aux abeilles phis d'e^ _ pace pour travailler , ôç qu'elles confère vent leurs edàims. Si malgré tout cela \t% mouches jetterj^ ; c'eft fouvent à cait{e dfes vers & des tignes qui ^es font fuir. Il faut y remédier en les détrui- r Jamais, les bonnes mouches ne jettent ^ deux fois l'année, quand on les baulfe comme il faut & dans le: tems. Voilà ?^déja deux mantereT pour, cohferver les paniers (ans les détruire : voici une autre Façon , qui eft de fe Servir de haulfes. Sur ces haiides on met deux bâtons en croix , qui foutiennent la ruche qui eft pofée delfusi^rânte d'être piqué , \ot^) rems : tcis euaims peuvent ecreucues » u qu^on dteite ces haulîes, on fait de la fii- on f^ait le fecret de les retenir dans les mée avec du vieux lince^-ou du foin niches. . ^ V '^^^^^^^^ ■ •>/ étouffé dans Un pot die terre, les m»;/<^f/ v J^ çèrtaîhes, que fe retirent incontinent & laille^nt ache- donnent les mouches^ lorlqu'eUes yeulêqjt jetter » eft lorfqiie vers la mi-Mai , 6a- voit les jeunes abeilles defcendre fur les fiéges. il ne faut pas s'impatienter > (î em les voit jetter juiqu'à trois fois , parce Nnnnîi •f- après avoir aonné le premier elHiion, 6c Pour4ors les haulTes deviennent inuti- ^ ïA^^ioti o^ W elTaims ïprtent des rucKes èift plus où mohis retardée, à. pro- portion que l'année dft plus oti moins chaude ; niais c'eft toujours depuis lé mois de M^ , jufqu'à ia Saint Jean.CeuiC qui fortenc plus tard ne réufTiireiit gue* res. On voit fouvent lés vieilles mouches , qui àbandonhent leurs paniecs faute d'a^ voir de quoi vivre , ou qui en (ont chaC- fées par dé ^lus fortes. Ces fortes d'e(» faims s'envolent quelquefois ayant le tems. On les prend (ouvent pour de bons |ettons^^& on ^*y trompe, -"f . ^ On volt d'autres petits eflaii^ns qui n'ont pas quitté leurs paniers avant l'H y» ver , 6c qui (brtent au premier ' •>.'» ver rouvrace. Lé tems de mettre ces haulTcs êfl- lorfque le Soleil eft couché , ou des les quatre ou cinq heures du ma- tin. ■':;■ :.---^.i:r'\^.-- ■/•-■. -r ■f' ■» ft > w , <• %.: .V.. .\ ;■ .w» >«, '>■'.' ».■•: «■ S>: ■a<- I,',: •1»? j . 'i:^ »' y. .-; ■'-1 ,•• ■•* 'à: ■^^ ■*■%.' « ■«• •;. /•»^- -à ->■ jtJK'n '.•.v'; y;.. (i '••„.l'!'*^~ V • / • ;.*■* ^^' ■■■{ i'- .,,; • ' ;■»-.•< ■', ■»-!. '.f !,■.»'( ..y #; *: - -s •^ ■..,^•1^*'^. v!-.-^,;/.^ >^.i 'v-, ■ . 1,"- •' ■■ . .' :P^:^r' 4 ,. . f ♦ ■'m' ..*■ < ■■''« . " . ••!<•, ■T .'•?. •' ■ • ... .. ' t - . . -.■ » •• ..•*. // ■:^" -^ if. / . 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Si le Ptintcn)S n'e(t neiu leur dÏQrt bicn-tot ^prcs, ^ tour ce f Js anez doux , &: qu il loit mort quatv quMl ra^ craindre" eftlorfque lesclTàîms" rite de mouihesX loir hors des paniers ^ cin'ellcs font dm: îes , & qi V •'..■ •' :■■■». -^y.;.'» 'InV*' • • ' 1 " • '' , * «■; .*'.■'■<("■■ ' ' ''', V • •, j ' j ~ . • - •* Jl^^P'C^ .■■««^ 1 ...,.■• .. « . ■ i r .1»*- .. .f * i. . -■ '• ■ 'i • '" j .•'^•' ■ ■ Î-- de l'anncè préccdenre s'envolent , qu'ils foit dedans , c'eft encore une caujj^le U n'cf trouvent dans leur chemin d'autres difccte des elfaims j car les wo«r/;o pour- ■I ; ••V- î .. ■•■i "'^'M.:^ t- r"'> ... ' •' ■■" '.Si . ■"' " ' • .;. ï^. . qu'ils amènent atec •*:..-,;. y,;:;./ '.;;.V.|,/ ;; . .If ». :*>:.r'-' k: ■■ .?'/>^> ■.r" ;-:' .-y-. •'■V:-', ■'{ ■■ i ■■■*. .,.'1' .»■ . •• .•♦ f , '■'<• i>^:'';v.;;^?' .%., .»;.■.>,••* V' . t:h A- î^-'3y^-:^ '.#.^ ■4' • ■■ ■••M-->'.;'. './ V .rti- > ■ ••• .•,i-'^ «• '."U* k'T- r ,'.* 1. {I f 9 c. ■/ s 'premîe7s elTaims quî âcvroient foriir , & uns & les autres.:. ^^--^-^^^^^ >^^^^ rnourir le Roi, ctainw qu'il iï^ l Les vieilles ètottchfs chaiTcnt quelque- les enïmene avec lui. f i -^;' ^^ fois les cfTaim* J fi-tot qu'ils (ont en état ^ JPpur connpîtrç les^ paniers qui h ejetii^ 4c pouvoir vol^r , & elles les tuent dès tent |)oiQt, on en] juge par la Icgéretl ' des paÏTicrspe^^^^^^^ Printernsf Le couvain s'en fait alors i plufieors fois , ce qui fait qu'il y a plu, ; iicurs Rois qui dctruifent le panier. Lti Wf«(/;/([rW fe ruent for les pcrfoones. Il faut alors àtî»mlrc le foi r pour Jes enfçrmer.LLe peu dç provifi^n que les moi "hes il'urpient faites pendant rptci Ô: qu'elles aUroiéîit cPn-\ 'fommc avant la fin de l'Hyver i cft eau- ; fc du peu d'efTaiops qu'elles donnent pen- dant certaines années : car manquant de core bien fuiers à ce défaut , par Içs cou-; vains fréqncns qu'elles ftint, ou les Rois ir.etrent la difcorde. Ce défaur de jcttet peut enc-pre|>rovenir de ç;ue'ques eHainjs q\ii s'échappent à la dén^bcc. . * ^ Pour remédier aux défiuirs , dont on vient de p^ler , il fajat obliger les wc/;- chrs a travailfer , afin qu'elles ne perdçnt pas leur tems , en découvrifnblcs ruthcs pendant une heure & dci^ie lcu!cmenr.f > durant la plus grande çhalcvvr Ju jour. vîvrciene«languifrcnr,ce qui fait qu'elles Cet expédient fait que les //.^./'^.> v <^'^'^r M iomient gueresde jeunes //»o/wi(»r/, rcnt ïesellàims> puis onhaulFclcs ruches ^ \: "S' 'fi: •^m. *»-t^ W'^ •'•.■■:*'(■ .'.M.. ♦.. ' / >. r de bois i les nou*> res , à c .Si ce foit pas beau jbi clfai ms quefojs iiége} 1 ailleurs ver fer ]< couvre ~ & dans les ayat leurs ,< place. Ily< j^tter^ fur une tôt d'un ju'il y pîir î p^ place, beau jo perc , pour ol iecret-h tent dès Vante. Dans jf tter , > prêtant plus quL elfaims trois o auffi qi tir,, il metlleu chàreé mers. Les( pou r^ fo Cx.^ofit Soleil < expo (ce huit hc OU dcii) ç -v 1 1» ■ *i I ■ ifiii I • ^ >:"•::; <«M ^ajt^— mT ■» ■ AN^^M^ ». ^ "^ JU, n yv^^w^TTri""""?''^^'"- •y^^'jlÉB I !■ n.i"|i ,.. T'"i«y'-,'n' r r ■,[■ i ■■»:■ 'm '■7%; I 1S^( ■' « %, ^. )' ' » < < /*: « « 4f( \:,'- "•;■ '.•*•>• .i- . C •,'! 1^ «,■•*. /^ •A •<#| , «.*■ .-f ■A-- »' >"'. ^ /' » ^r i( "( > '1 '-■% • "> ' * f s • ^ tt •i"# •M . /11* *♦ ) • M O U. ' »', ,* f .♦ '# ^.: •V .# \ ♦t. >« ▼Ti' 4 MOU. avec ÇÎÊ5 fM'cany,ou .les petits morc?.n« ^ïid| , un i>cu nlus tard j & cel c qui a lj€ bois pir quîjtrc endroits v cela fait qufl M Couchant pour (bi. aHP«^> ^'^P'^l °'* )c< nouvelles w^f'f/'^'/ quittent leuts ni^^^^^^^ ^^ matin , jusqu'à trois hcuréi les, a câuld <îc I*aii & pour les y attirer, il faut jeiter au niilicu des pierres^, ou quelques branches où elles puilfent le re- po(er.;.>v, ■V-;c":.' -V- ^^^■•■■■' .À:.v . -' ' ■' Un des meilleurs moyens eiicprepouf obliger les wo«f/>r/ à. ne point s'éçariçi: 6en loin au rortît de le«rs paniers , c& de f/îre du bruit -^ec des chaudrons ou téntdcs le mois de Mai de l'année loi- "des ^oc^^^ & de former avec cel^ unt efpfcé^de charivari ; ce bruitles fait rciw trer dans leurs paniers. U faut fe garder de (onner jt^u^ ce e l'eirairii foie toùt-à-faiiforti V parce yante. ■ • , :*.^^:.:.--;>..:>--;:'v;:. •■ .. •■ Dans la (aifon que les abeilles doivent jftter j il faut les veiller de pi;cs,& ficn prêtant l'orei'le on enreuil h.ùrdonhcr plus qu'a l-ordinaire , c'éft figne que* les elfaims doivent îïiifailHblcment fortir dans trois ou quatre jours. On remarcjue que qu'il y pourroii reftér des mouches .^ qui crain'r oient quelque orage. C'eft dans- cette crainte auffi qu'elles ne fortent de. 'jiW- aulTi que le jour que le jetioh doit ïdr- leurs |)anîers qu'à plutîeurs re[>^ifes > fie tir , il Y va plus, matin , Si revient de comme lé trop grand bruit Ics^élcve , & t« - L . - .- o . _ »:i j -_ i.^_«' *-..i qu'après elles ont de la peine a le raba- trc , on fonne doucenient y afin qu'elles voient bas j & qu'elles s'attachent aii* premier arbre qu'elles. trou vérbiit. On delTe de fortiier quand on voit une partie du jctrbn attachée & fixée. Si reflaim elt attaché , ilya manière de le prendre , & fouvertt il arrive que les lettons s'attachent à des arbres , qui meuiéuré heure , &: qu'il demeure tout chargé de cire contre les autres pa- mers. ;■ . ■ ■ ' ^-^,; . , , . . . , ;,-■:. . ■; , Les e(raimstt'pnr pas îine heure réglée pour'^ror.tir, jl n'y a que les, difterehtes. Cxpolîtions de burs ruches du coté dii Saleil qui Ic's déterminenç; Celle qui èft expolce au I^^vant jette depuis lept à huit heures il 11^ matin , juFqu'j une heure. ou deux âpres midi. Celle qui regarde le" ioiitau-dcTrus des autres paiiiers »& çclt 1 H.» * ' » '. \^ f V'*- ♦ < M I ♦» V * ■^i m •♦»■ i-' /"»■ '-•%• < • »;■ • ,t V-l ' «■•'. AH •>% .;> ■• W .:, ■ ^i' •::•■•: ■■..:V W'7 r, ■■■: \ >■..,- ».■:. /.» .. . •\ T. i...' X . »_■■ f' c V. V*. n t^• * w ■ ■■■ ■ ..< -> rViv - Tî" >. .•■•'^.• .âmU, * #i .àùi .«t. .■, «■! —ff >:*• » . Q V « t * ^ n ' ■ f -■' *■• m '» tm .*- -V ■!ê.' t.. -400' ) •A'r.'.l' % 1 *►, » . .* • .< f ! . Ht ■'■■■«>,■■• '*■ ■;,:. ..y'., •,t ■■'..: V • If, ' i * »" • .» . t.- •■ , • • ■*. ,« ■ •■ ' ■' •••■',■■■: n' ;.- ..■v- -,;.;'•;.:-.;■■' .h«,* , . •• ■ ■• y f , ■■ - J :■ ■ \ . . ■ •, I" .; . n __ •:■•■.»■. .;• Vi-v..''--^^ ■,: M O U. \ . r ■' !■: ti^ 'H . '''.'■■ 1 V ,. ' 'Ir. '■' : . '■{.:♦■■" ' -if 'fl. »■ ..^^' ê:> H ^ • • v* V ♦ *. '"♦. «.,«>, -t^ V;» \', ••««,♦' .'f '^ • ;•■<» /..■ • \. «' ■m 'y*^,>;- ' ■. )"■' *" .i ,/■«■>. >, ,, /.if .•■■■■ V *■. ■ . ••■ ,'♦..•? •»» vt. T- l' .* ' ■ *■ :-^^> I .' *••« . r^ 'tl lit. '.' •.;.{• .f." ■V -■ fc- :v ..,■,. • h'',it^ •,.' *'* ; '*• ;> : i, •/.) '.:': «'■ ' -^ ■• "'■'- >■' 'y^à V**, •Wi- 4/ M 0 U. V ■(■ , ' V »• * , »:. 'i \»- ■*.v ■■ !*. lors q^iMifaut bien le. donner cle garde fiégç 4U*«>i| lui a préparc. Voici encore ^e lés Iccouer : au lieu de cet expédient» -^ne autre méciiode * dont on ie iert. ' en attache «une. iruçiipau-ddrus de lef- faim , ou bien "bh coiipé la bf anche » qu'ôï) tranfpo^e , pour lat^ettre ibus un panier proportionné à la grollèur du jet» Xe$ abeilles, connoiirent celui <|ut a coutuiiné de lés gouverner i c'cft pourquoi É latit V.vï,. ^ ^ X \.- .'t' < \ w »"r * fottvent ta ruche. C^ai^ on veut détacher un eifaîm de fladque arbre > il faut y aller doucement , aHn de ne point irriter les pnçnçhcfyôc Içs obHger autrement à s^écartér. /^lum de ungêwanc de lertive les^^i^ rentrer alternent «'& on détache heureufenient les mouches k miel , coupaiK la branche oà, elles font atrachées , la ^preiiain à la Dàain & la defcendant doucemeiit , puis là porter jùfqu'à fendroit préparé .|kprès <}udi on met cette branche fur un large banc » 00 4in plhier>couvert de ià cou* verture ; oubieii on fait aiitrement , en iecouant tout d'un cbup la braiKhe dans lahichc.'.-' ■' " :''^ ■'. ■ ■■ -rt&'î Lfs uns prennent un panier par larpoi- gnée qu'ils attachent au bout d'une per- che: puis l'élevant enbaut , le nféttent doucém<;nt fur l'effaim qui y encre de lul-méttié. Quelquefois xufli ces mouches Vopiniâtrent a ne pas vouloir y entrer ; inàfs pour les y obliger, «on leur jefte de feau rcalche avec Un balai , ou ^ bien on pïCjSâ un bâton y au boiit. duquel on met un Mnpi iiiouillé ,/ avec lequel oh les " pouiredoùcenfent dans lépaiiier;oubien encore on met un drapeau au bout de ce bâtoit qu'on allume^ & ^u'on approche xlelertaim î ^laiiimée qui en fort les for-- ce à quitter la place , & à rentrer dans \^4ciïrruchç.' ;; ■- ; -^ • '. ,;' .-■'■' - X'elTaim- étant tout rentré, on le def- ceiid douccjmeix» puis oii le pofe fur le '■(>■ •.* ■' *. w '.-.r ■i ;' > f... •■\ X'f"-' :\J. ■"' \ '•» f -, t • '••■ *'.- .' ;#:, .t- - -'Jl.-» . M» W &'^- -\ 1 dit; ' Lorfque les abeilles fe mettent en campagne 1^ /Û-0Ç qu'elle^ (ont rcntré^^fs ou bien quand on s*apper9oit qu*cllÉs net^| toiènt leuts paniers , qu'elles les enduis é (eht de goitinrtc i comme pour ie réjouir,|| c'eft figne qu'elles refteront jdans leurs' f>aniers, au lieu qu'on a tout à craindre- ,|:|||j or fqu'elles ne donnent aucun de ces ii^ï#i - " ■ • ■ •• :s-r:i-^-^-^-v. • '::--v;,r;^v:/iV-..^ ■■■■■■♦•■ ''■^^•-^-■v■'^^^^^^^^ Quand plulkjiMcfïaînis Ce joignent •■'v'^ enfemble au (bciirde leurs paniers, c'eft un terrible embarras. On fait ce qu'on ■• peut pour les féparer, ôc fi on ne peut ei\ venir à bout, on leur donne de gran- des ruches ,& même on cbnfeille pour- • T . i lors de (c (crvir ou dé quarteaux , ou de^: ,g feuillettes y s'il eftpoflîble. >^. . i^^^ Il arrive-qUelquefois que deux effaimt s'attachent a une même pranché jufqu'a >. fe toùclier VmxjSc ra^tre -, "en doit pour les démêler mettre deux ruches detlus, ;>* l'ouverture en bas, les mouches y encre- : . ' . rojit féparément , fi au bout d'un bâton "'^" on met du chicotin encre deux. Ou voit : • aurtî quelquefois les effaims^j^ confu- fioH^ pour-lori on fccpuc toute clie fur la plfîce , êc Uswmhes *.'■ '■■■ .'■ con( poui ren\ '>;>; -m ■iï" f ■■■'.%• '.■■'"•■■•'■Ai'»,. ;• ' '» . A-'1>V..1, ;7*''> * • •..>''' ■■.V.: me ant art' cli.i t-rol ^•• V t . >' 0 1. 1". -•■ ' » ' ^ un \> y (• ■% *•-. T » «'• C\" ■\ ^ •i vj '?*. ■* .p M^H L-i ^.. iMdbiii**^P« ma ■ ■ » ^ "^ I 11 ^ N •V'i^ ~ / i^M" ■«■■ É« ■■»■ »i ^ ■■>'V ^:' •-'^/. ■ ^ ' #. .> ff- 'v • ■ ■. •' ' ': '''■. ■*■.■:' ' » * » . ••V-*' .- ' '' ^; V.i *.' ■%".• -.IL*" <■ • '-^ ....*' ■ ''.'•■■■ .^' ^^i-' Vi ■*''». ^' : ^:- ■"Ml ■-'>-i >•■ .'f '.«:: iT' > * ■ f < ^1» .^••■, n m '■■ ■' -.•■•^, •;■"-;.' ■'"■:.'• '. ■'(;:.' .■■-■■V g.».;. •{, h\.A ..î ;:,^. '.!*• •>;■,# .'. l-:, Sff. f^ 't .''*,. ■f ':.ll>. : ■ *^*.'i i',, ■"i ■U al,- ■■■y" ■■ '■ . • . ,■' '^~'"n: ' ■■ ' / 1 ■ .• ■ .'■ ,/>^/;', .......i. i*'"';< ,».(■; -v.,'. Mv '■y . * ■» :• ■ . v; y.. ,\ ■' '»!», #, • ■▼<•,•-■ •/.v ^. \ '■ i"' <-d'- 'ifiî-i;-'. ■!$,■'■< ^-f' '. * ' V, ^;- M. !'*?■ • ^^^■••*«..™ *.. .' ..^< '.>,». ^ *.: MOU. ♦: •. f: i- f'^* •^•.,r ;, } > V ■ T" J 1 . ^T. ' «■ ■♦ . ,• ■''• *■ ..' . ' .■■ ■ ■ > M O U. ♦ -.«ptiis avec un ca- puchon 6c de gros gants , éjn fait tomber un des elTaims dans un panier préparé, /ans toucher aux autres mouches , &^par îi terre, on faiç tomber l'cffiiîm , puivon prend vite un autre pa- nier bô il y a déjà un elTaim , ton en cou* fré promptemeiit léiï «Mf ^^ qu'on à ' coûtes, & qui vomie joindre incont^ nent aux auire% (Ce n'eft que l<ç loir , |f la l^une, qu'on peut faire ce ttavjMl. y^v -.^^^y^^^ ■ Il "y a (buvérit des ' cflahâs , op\ ■ quflK;/||^?|p^"f ■* tcht leurs parûelrs, pour f aller mêler avccr|||>^,^^^^^^^^ d'antres ; ç'eft un malnenr , parce qu'il iâut que le nouveau. peiiiTe , & pour en»«; ^)echer ce défordre , oijl'parfbme vtt^ ài^ ^-^M'^M-^M'^l^^^^^^^ .♦;> >'^.i; K '■:'\. ? • : • ••« r ••:■ t. i. . ■ i( ■•■■••;. ■■»•. .^'^' •■ ► v.'«. 'T' 0. 1- •■ .im veut 'i-! ■ '':.■■ ■ f:;: » I i- • r'-' .1- ■• ■♦>■ ^ • -I». • • ' V • « . ■ V» • ^^i: s :l:*^ ..♦;■■': *...■:>.(■ Y.: • ■ . •if; t \ t • la paillé 8t du foin T ner; afiii^Ml aille Ibus le, fiégtf i 1i^^ ^#ns le panier V^^i^^^^ manches que in fumée aaronc étourdies pourront le (ouSp ■>i';-^' ■'•,v • -j; .!»., •**/. ■..^'•* - ;■!■'•■';•■•?•• v^^'* ^''H; ,,■■'• ■'«.•.'«„■' J.. * •■ m" ■l I • ,. j." :p v*v" .n;»-;!.' V^< -^. :<(;-''^i^ v>..\*. ■••.•..v-» -Il >>i:^ •«/i"»"' •'^v:^: ^ .^j ^■î^ «I ce moyen on vient à bout de. féparcir Tes frir Bttaims. Si piv juge que la ruche, qm > Lorfque ces eiiainasr lohr ainn anîmw conçenoit des elTaims, foit trop grande blési on met deffous ùrljr ' pour un feul , il faudra le changer en le ^renver(ant ^ & en donner tin plus petit, à /l'ciîaim qui y reftè. ♦ Rien n'eft plus embarraftant , en fatt Wé fhùuches à miel^ Joifque plufieurs tP> faims rentrés dans tinè ruche en fottérit tous à la fois. S'ils fe joignent, il eft trcs-dtfficite de les féparer,& pour les en empêcher on jette du fable &, de la cen- dré entre deiix , ou bien ori emploie la fumée ; & dans la crainte que cette con- fufion n'arrive» on ne place jamais l'une contre l'autre (feux ruches qui contien- nent chacune deux eifaims ; car il pour- roit arriver que quelque efTaim quitte- foit (on panier , pour rentrer dans l'autre qui (croît proche i^c lui , ce qui caufcroit une graitde çonfufion» V Pour mettre deux efTatms dans itn mê- me pan^iér, il f^nt qu'ils foient fotbies , autrement ils y feroîent confus •, & s'il arrive qu'on ait enfermé deux effaims, cluc,iin (^ans un pnhièr , &■ qu'ils foiçnt trop forbles pojur le, remplir, on ii'enfai .qif'uh ï?cs deux en rn citant les deux ru- ches Tune fur l'ange , gueule contre eu eu le ; ou b'eiv on yciid li ''"«^^'^P'^ la poîgMcc, &; la frappant du bas con|rç ■ ï-:-. I'.', • . ••.■„;*.,.■ \,: #.-■ 'K '%.. .•: f'-y- ■K.' •y. .• ■..« >';''-'a;'" ; •l:'-. •'. •■■■"•• V.. ■ .■ 'i'r •,^/:V.ùv. \ >;»;' ./m. •'•< . ■'M': ■■■■ <;?•;:' . '^;»f ^ , .t ..•:'■. -'^"^ V. -/j • -^ , * ,i ■;;•*> .';:.v^ r. ^S:k,.>^^,, ait lé^,ibos laquelle il y ft du mtel , poôf les y faire antafTer en leconant - foriÀ» ^ , ment )e t>anier : mais^fi l-e(TafR> . éétok ' ^ |rjîi (bus -le (ïége , il faudrok en. fumer 1» , ^.mmmmi'mM. %^che , en lever le-fiége , & le portaiic 'ilf êili^^iS?:"^" ailleurs ,' le mettre dans une tnchCy 9c par ce moyen en vient à boni de £om de(îeifl|^:jM. .■ '.:-.■,■' ■ •\ On voit fou vent des elTatiivis qaf Vé*' garent , & V 9 .V '^^t-'tom^i. :.--l ' r- h V V () ■■4>' • :/^ ^\#. l c f' ' ' / ^ >■■ -f-- iN • f ■ ^«^••t- >-^'-*r fïi ■'..f* ■»■ •«. ■ ■ •''' i .W ' > ,i^^ -^j. » f ^ V- W". .^. t • vV- ■■« • t-« • >■ ■•'<: V . .4 :*i n. ■.».. ■<.,-■ ■i^v, r • .» " f .'•■-.•■■',(■■".■< !.. ■ ' ' "»: <. ■ >» # ^• ^■-.S. .»* ■•■^:.. .u. ■'.'... .*» -r ^- ••■•* î ■%'■ !■■ . »•».:•,.,,» , •' „^ "••■»..:. > .1 •f jr ♦I- ... V ., ,•■. fi' ■ ;. ,'■■■•:, S . ■ . ."-. .;.'• ,;>^ -;■.•>■.:■• .'^,..vt'''/.,K-' ./''''•'<*••■■;■"■ -^ •'*-<'■ •.••■•■• ■'■•; ■■': ,V<. . .I-T" ■•-. . ■ * ." . . . -'.'.' ■;;»K,.,\>"' •v-;k' ^'•V'- •.^.• -I,' ,»>■. . *■'■ • 'i, -st; » •■•»■.••■..■» .■ ....''•«•■.,■' < ■•■ ■i'\ *>. 1* ■ :■: V- T?'''i V*? , "■-:.Jf:--^ I- ■■■■^' .^^n- fw^''- .:^^^î:1 f.- . ' f.-.r- ■> .'«*■• <...',•.■■• m; '■■*• ',■- "-. '.■ ' J--' *;•» /■ ■<:.■ ■' .AT;. K\ •%. ■» ■"• '..'/ S cr> \ .«t- fcitfrf ■^riiiiiii 'il ' ■ 1 ■ , ")' Mhéa _»;'■■.-. . :- ri !■ • ■■'y- ::,/:> ■■■'■ v tl ' , -I- .. î , vv ^- — "- — '- > » »■ » ■ Il f'» ..„^, " 1.W«.Aa •«MltH«. ..>. ^H '.<*• • <<■ f iiy •.ii.i.^M ) r-i '''V.,.,V » ■ .'.' ■ , .\\ .'*■ A-,- ■ ' . ■'." ^ .: '*,. , /•• ''. :-i , « ■ . Ti '•■' v> :^r*« ■•'■'." • < 9 y .»•■.: .».*«; /■■ ■ f - ;*k, ".». 7 •'■ïiil ■' • •■■ ' ■:■ .•'.•,■•••. ..• ■■ ■•- -.«fc .•»• '« ■ ,^/ ■•>^ V { ^?i!^^>^': , A>'..'' >■. Ut "i^: Ui.'''i ''.f';.*- •k #.'r ♦ ;■> «V >-• t *. 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A ■• "'",'» . • • .1 #■#■;• , ■ '..■■■'■'? /■■^- ■>■■ "•>: I incme on voit l^e(Tâim s'arrêter au bras , Il ou au f hapwu des pcrlbmics qu'elles tf ouvcnf ' en 'chemin. . ^■^•^' v.;.--> Mais fi i elfaim égaré Voloit trop haut, ^^ qu'il ne, pût- pas entendre lé bruit , il, v|audroit jetter de la poû(fiere en lair,; I qyi les, feroit s'abaifler ^ puis on les prend .& *>ft les met dans une fMche préparce, pour les triuilpprtcr àpf^ où bh veut les ./ V» 1,'^' ••..' ï. * ' • V 1% .■t. <« ■<.*■> ''■■À: ■1: ■V". j;< .■,♦'« t • *i ,J ■ .r •^•i^ \ . ; ,«■> " ■'"■•■•:• 'Vit. V ■.■■'■ * I 'Vj.''- ,»,. ■•;■?' m i' > • *.;. ' ■>» «-..•"'•f ■.:'■' "'■■■> *"''■ '.\.-.. vr- •V U\ ■''■'''' ce qui y eau t un grand dcfordre, on copimençç d'a|>ord par lui donnée un panier ctrojt du fond , & long, à propoc- tion dçimôufhes (^aii doit contenir, afin qu'elles puiirent sy loger ; ces mo'iches àç% le lendemain le Toulevent les unes çontfe les auttçs , de nianicré qu'il y méiirt iin Roi , é^\ on trouve à la pqrt^ de la ruche , & qu'il fout ôter. 'Pour àp^ paiterces mouches, qui font irritées ^ïi enfume la ruche, & on jette dedans da, biel & du vin. e i: •»?;,■ .' A- 'V*. f- ■■-».• .:r.? ■f": i»< r'w' ■4h ■■■> » . x:^' :'■^■ '. « •!• '. t i- ' ' '•'mi,. <■ »'• ■«■• ,•,•.:•..,■ ,. 1 ■■>.."■■ ;, ♦ •• • -•■■ .M". •U T,^-'--. ,■•- .1.- .' .•■'■i'j- .■»■(>• 1 1. •ijr.-'. ,»■ •. .■■ ':,• 5v placer. ";^5 -Jl y a certains iccrets qui en teignent ■I ' a çonnoître Içs bp^^ "ijjeh voici quelquesHins. Loriqu'ôn voit èÇ Apres tout ce qu'on a dît des aDeiiies, J,i les abeilles (brtir de grand 'mafiinipcn-^^^ V un ïccrct poiir eii rendre lésru- l'jlant la rofi^e|Jç qu'elles revienneiit "ches fécondes ,&: auquel on ne fcauroic î^^chargées de butin plus tard qije de cou* trop faire attention, four cela, ilfiaut^ :« jettent & qu'elles ft. •çi"-.--. •'■'\-. '<« •.' •».,' ". *:•. f, s . .7, f^!^ît '•*■>. •>, • •>.&•- •*:»isr ; Jorfou'elles ne (ortent point par le mau^ * feparent en. pelotons , choifir les gr s£ fe-ï irais tcin^^ on voit aulli que les «;o«- a avec les petites pour les icparerj^a î*j . .#*'ti ^'^•^^'■■•, ■!■,•. (•-. .;...^^Kl.• ;;i;'. NW- ■■:■' :B- '■ TK.^.-: .j:-.,> .;■.••<■ • ■^■••■•viJÇ,^"' tM*-,; ■ , .• .../ ! '•■ •.■'-.. ;-'• ?' ■ . »'•■■ i *' • ■' . 'V; ► ■"■.il ■;-iV --Aj \ ■■■■■*' !'• ■ .• 4 ■-:'■ ' '■r-.i: '.1 ' .>"t ; ■•y-.f , ' ■*.T . t'.".- -.-'■■■■■"■ ■'* ■■■■■■ ■' ■' ' . ■• • .'t^T-^ ■:H,k '■<■■:■ .M' .. .'•.P>V.: 't-,i:,. ^C1î^r >■>*:• ,^.^l ■■-vV';V ..'j; :v i- :;;■<. 'vrff r^fi emportent dans leurs (erres routés de faire mourir toutes celles qui ne va- les ordures qu'elles trouvent dans les -paflc;,^,l«nt/rien.:'^:**||f*-**"^^ «iers , & qu'elles ne laiiîcnt jamais leur M ^ on v6it un panîeç jregorgér de w'{:' ^■*l '•V •(i;>; '. «■ . <- • ■ •^V:■::^■V;,v•^;.^^^;..Vittv••'.;'•'•■• ■ ■ />';■;■(■-■ .'■•• ■■■.•i?-T- ' •• ■: r- Imies , c eu une bonne marque *, comme ôrfqucprêrant l'oreille fur la 6n de Fe^ Trier ^ on le commencement de Mars V (Uns des jou rs qui rpnj; doux , on entend: un bourdonnement qui fémble venir <|e bien toih*'^ fi frappahi aulli contre la îruche, les mouches toht bien du l)ruit « . ■! ' *fc;; .• I- !'.• . ». .tt dans la faifbh, il faut s en défaire S'il arrive que les gio((c& mouches fe Ibient placées dans la puclie féparément des aui- tres , on en remarquera le côté > a6n de les caillette de les frufter de leur provi- fibn , pour les obliger a fortîf de cette ruche. On fe fert de paniers fort étroits ■f:-..""'- '•'v.^^• :: i r. . v*"-:^." '■'l''':*'-*- . ■/• ■•^■^^.>; •;;/*»'• ^ c'eft figne d'un bon panici^, qu'on diftin- par le haut , pour empêcher que les eC gue encore des jptrçs par fa pefan- faims ne Ifrféparent ; jçela fait aullî que Lof fijué tes groflcs mouches fortent dç leurs ruches'; il f^ut leur donner de {(|:ands paniers & les éloigner des petites e pliis qu'on peut jj^, quand elles au- ront çif^mc, pour la première fois , on peut léuf mettre des liaufles* \ v Les • grolTes mokchés ne jettent que fpfc tard V car elles ne couvent que rare- ment dans l'H y ver , pour écloré ^u Prin- lems é & quelquefois même elles nc.don- iient aucun jertoii pendant l^aiince , al'' lant de paniers en paniers p6uXfail^élé^^ .f . ' il-'-' ■ t . y- ' ■ \ ■ \. couvain.. ' ■ '^mïï ■■wy'%'-':^'^':-'^,. ^i x-'+ ♦•■ >'/v»: t \ " ^H " f... ■ ■ ' ■ * y^ 1 J ('. Tt:;.'. " • <•■■." • • ' . 1 K'm^:' ■■ » '' \ * ■• .H ^ 1 •s J^ >• V .T-»^ -♦..■ ' 1 ' ' * ' •'■■■■- : ., ".S;. ', "^'1 '*V c .-■.' * ' ■ V ' * " , *>•" ■ % ^^H — t-, '. ».• n. ' ''^ . v ■ , . ■; < ..\. ♦'■■ < A.JÙ9 .■■.^<;- • . .V- " ,. x i œmc il- Wlivc fôuyçnt b^^^^^ Uiienicmc sutiie. » « M .■V les mau vaites mouches , qui ne peuvent s'y accoutumer en fortent , ôclaiflcntla place aux bonnes^ ;^5i| ^,^ Le tems de changçr les mouches dès panjçrs , cft ordinairement vers l| Prin- tenis, éc lî-tôt qu'une rucheadévix ànsi il faut le faire en, cette forte. On nîeti part celles qu'on juge devoir erre chan- gées , puis on en prend une pe.rcce de cincj ou fix trous } On en met une autre demis, ôc qui eft celle où font les mc.t- ches qu'on veut changer , & qu'on doit boti5her tôùf itutour •, cela fait les wW- c/»« îiînfi renferhiées defcendent peu de iSvawiçs cbin^ je piftiier dc,d|(Vous , où tes lailte iP€h4aiw dix bu 4w2c jours qu'elles f L. <■ , •1! .\. ..'rirt \- 'fe-- :>(! _fr^.,ù . \ *t\ I Ai r> S t. I» . - V- Il ^\. • J Jl«" /. ^ ♦■ Éir, ,i ■«jr. I [■i^iiiiii >am II ■*»T-Wl *%l »■ «M »i «,m'* <<• A ') »i\ '1 , ^.' i^ • C" I « I llll^jl V .«■ ■ t < ' ' ir^- * f ' \ • *' • ■•• 1 ■ • ** T , ' 4 s * \ ■ ^ « • # '*C'-':"^ '. •• " " f .. .. « ■ . , • • ■, -^^ ■ • • " , A t , ^, 9- m • ^ - ■ * I \. â I \ ■ «lin s "M •r ■ <• .■■ * « !► .. Il ■ iâi / (. ■ I »t *' 1» " /^ K- ^ Jt'.' ii; «pHMiÉMi • f /-' '* »•■ >, u «^ f*..'. c-.V .•••'. '«■t ' ^» » . '.. « » r Vu H t. . ', » - • < » < ■'.^' .» . V «» ■ ■:v: •♦*t' ■■ ,•■■'.•■ • I'- *t *■•,'■■■ ■" •■■ ■ • i ■ •^•■■•i;- i^.r ^/■V .;, i ♦":>■ V .'I *■ ^»>^- \.4: .rnL' ■§\f 'VX Tf ■ r^. .1^ 1- '-i.* • '• ' r .»# !'. > ■ ■ -?.■: ?■''■ ■^^^vî'-t' ■ ur fe nourrir fauté deî)rovîfion$ îVeft pour- quoi on les vifite fbuvent. Pour cous les autres foins qu'on en doit prendre» il faut quç celui qui les gouverne ei| "X '■( • f A- I ' . . I » *>' •.«:''. ^* '. ■' » » ■• ■■"V. ■^•..■•^•^ ••■ .* ;/'.:V '': . ^' pn on met le paiïier deifus , puis on les fu- vifite les paniers deux fois , la ieniaine » me par-dclfous aVcc du foin étoufl^è^d^ pour voir fi les m^Mri^^ ne ntahquenc fyïuiw pot.:^^r-;''S:i:3|;' poînt de nourriture. Il doit au commcn-''f/''^^i:0'fr^^^ '::'r/:J^,nc faut point changer les ruches/ vçement du Printems ouvrir les paniers^ "^'^ ^ " * , . * i 4"* «e (p^^ pas bien garnies iJiç mouches, après eu avoir ^iié lacire par deflbus ^ , ^ ^ .^^^^^^^^ *»:'nî celles qui fbnt trop vieilles , Qu. qui afin ^Vn âtef les ordurçis , & d'encha(^ ïiS*^%^^^^ me qui S y eft engendrée pen- %.:'f:M^m^0&''.:m itM.-'-^'- j'f. ■•*■'>■ ••'Lv. •'■'■'.> ■ „■■.■ l f '!-'•■• ' .• .m '' ■ ^ ..V; • .„. V-' ..».,\ ;i i :^.- ;.-■,■.•• ont jett^ deiïx oii trois ibis. On ne chah-^ »cr la vermine qui s'y eft engendrée péh-l- ge poiiifc auin les grofles moucher, éc il dant l'Hy ver. Il doit auflî, vifiter ces pa-^ 1 ^fciuc prendre garde, quand on change ""' * *'* Ç^^^ss mouches de leur donner toujours ■■•■<■■■ v |ue jnt ;Ja : I • lès in- ilS^ n- de re lie rs es ■ij>.-'v';:i- t r paniers plutoc; • moK^ . qu6 troi? grands» À r--' :^'>'::.cV-^:-'V. ;:••:'■ :;v;.;^ J:^ Les abeilles ont des ennemis , dont il ^/ j|<*| fa défaire s'il kr peut. Les groflcî mouches gïiCcs §: les vieilles foiii de ÇÇ; nombre , ainH qu<^ les Wi^wf^'/ qu'on a chàffô de leurs panîèrs'i & lés faux é(- iaimsfl? df pdur prévenii: 1^^^ iiiensv voici ce qu'il faut faire. Quant aux;rStblles mouches itm Içs empêche d'entrer d^os les ruçheTsyi pn n'y lailTe point de jour deifrîc^re, ies faiïant poftr a plomb fur les fiéges, de Manière qu'il , Jn*y ait point «Touverture que par le de-; Vant, qui fei?/ grande de quatre pouces au tcms de lalmiellée. Pour les faux ci- faims , on fait cornme on vient de le dire» & on met au-devalijit du trbù lie^^p^^^ grille, a petits trous, qu'on chaiige au , i)ipis^^^^ d pour en prendre ^^au- Il y a encore ta ^^^^ les bourdons j les guêpes , les fourmis , les araignées &c les punaifes , qui font trcs-préjuaiciables aux abeilles. Il faut tâcher de les en ga- rantir le mieux qu'on peiit,en empêchant ^ les mouches éiranger•' «:A Myver. Lès paniers qù* tjUvrirà en A*mne, doivent être riéÉ ' foyési parfumés & "recouverts pour la ; dernière fois au commencement. dQ:| l'Hyvcrv Ppjir plus ample inftru^iQnittt- les &Mr^^i , il eft bon de récou- frîrfàu Livré tbmpbftpa^^ M. SiWoM , ; intitulé \c GoMverneilHènt admirable ,àà ^hit R^epM^ue dfs j4heilles,\triptmé chez :% ~ > pl^c* de Cambrai, où le é(^eur trQuvera dé quoi Ce fatisfatre'^ s'inftrùirèlà fond fur la manière de ^ouverner & de foigner les abeilles, de^ es faire multiplier , & d'en tirer un jrand profit fans détruire l'efpece. A l'é- gard du miel & de la «V<, voyez ce u'on en a dit à lèùts. articles. MbUCHETER, eft untermede Fleurille» qui fignifîe être barbouillé de plufieurs petites tâches de diâvrentes couleurs qui fe mêlent. L'œillet ns doit point mbucheter,. * V .MOUDRE, ce terme le dit des grains qu'on mpiid , pour en faire de la farine. Lorfqû*onW'.••-•■• t!'^vr:^, .:-■_-'*?• Y" 'l ■<.■ ' 'p^% ■' ■' v^i-, ^■?; '^■'>^ ■ ■ -■■■ • > •■■y" '7.;;'^m.."-;'\ i■■V'-,^'' •■"■■.• : " . 0 j ',1; .;'■•'■*'■ ' '•■.'■« m> > • ■■,' •■ ». •.« r4''' ' ' /t- f ; T ; ■ • ^■•^''■'''■''■^ ,■•■.■ ■# '■ ■ ■ Vf ••* .,> ■ t :. «H, .1 '..«. v-^ ■» ' '• ■ ■ • • . * .. ■'...■• ■ ' ',■-> .*v,. »- r t ■ V •■•■■>♦.■,•■'.■.;. :'. ■•, ^f.- u,.'VV. ,• ., ■■...'..•-;.. ■*■;■-. • ^^. ;•'■..■ .• t .'..V t . ^' . ( . • . T •:.-■.■'' .;.r. ■■.;;■'•■■' i'^:" . .^V. ' ;'.t'..»*-.. • '. ■'■'•(■. • fl^ '';'■''.■'.■ ''1 ■■ .' s" . • i •■.1 '■■■■•■. ■•;.■ ■'■«f- '. 1 ;. .•.,;_ . .'■, . W' .. ■;■•'■..,. 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'■■'-. 14 ••■ i.-r ;«•'■• ■••■-W'<- .■■* Y ■ .;. • -,■ ^••, • .... • ■!•'.. .*■... i'-' "• ■' *■.• ■ Lv..;n;KV- R= .' ••' .. *'.• >:.— y- ■,•*■•'■ ,■ ■■■■* i ( • » '■n r- ■ f. tt ri '*, »" \, ^ 4 ■**••*•■.. ■tmdH •.».' »• iMMlpi '^<'|^ riH. • • - { '^:' >"'ii"i iuji. •'■^ -■ M^ --•' ^ua ■.\' ' •. X \^ 1 - « •»! - l'V 'r ■ « ) t \ i%:< \ >0 f^'- * *' ». # V. .' i«^\ :■■••;/ f K. ♦ > * *¥■: .vj'. #< *•: * • ' t. ^ t » ' . .Il- «"',' . M •■ I . «'■• ' ""'/S î' ^' ' ^-i , r .f '.:ï't \ *^-^\,i„r»' ■ ."V; 4: '<9*ir'.<' .<•:*»• ^-VJ-'^'-iv conira^fee une efpece dé f,f avîèr , quî eft (oct dcdigrcablc fous la dcnc quand oiî mange le pain qui eu eft pétri. On y doit prendre gardc.^^^^^^^^^^^^^^f • v: ^^^ M O U I L LU R E /in jardîïige .7' M 0 U. »;• ♦ t ' « V», 1 ^WwT L« •*-. '.'< :■*•.. •■*.« ^■■■-•■•■^■'■■^i••••■vk;^i^,:*.l|fV:;%:■:. .•.,,.,/:,: »■ f . ." -' 'ffr *■ éfcd'un ample àrrofemcnt me les prémîçrs , parce' que le vèrtt î»^ ':f Mrrotîip lé tiiouvcmént des meules., a -^' meAirc qu'il augmente & qu'il change*;M , Ou s^: au(Ti des moulins à bras porta-; 5 -y tifs poiic l'armée. On les laittournefi^p •t" '■ .^ "\ '•. ..*. Ali À . ».. . •{'■ V ■ ,f ■>■ *X f* • ( :,■ >' '• '.h .■?;•%- ■,'.•., >•;. .î^ ■'■■■■, -■'.' '-r-V iV •/ ■ >v ■;^-/.:K!^. ■.^.>•.é'^''■ ■?^v; ■■>;•;■■' / «(T"*::' •:rfr .>' ■t^^ 'îS'-^'V-'^ ■;::;:■:: ■■if*r > T-, . vT' \H' ^ëv ' k' .-. ,'.<•, ■.»• ■•*'.*-•". '* ;■;■■■'■♦ '.*;vi -. l ■■■■, ■>* ■;vV ■•'«- >■■ I ,"^1.» ■SA";!). ■■■■■ ,'iK, ;■■•'. .i*.l'' r ;> V J- • ■■ .'» A:" '<:;,.>. ." .'.I' ■f. ':\ a •^ .r- < . • 1 ^ . 2 - ^ . ' , // -V " . • • ■ ' • ■ -#• r ,* ' . . • « ;'.\ -î y$' IIIWC une boniie >i70M//fKnf un ^mple arrofemehc. On donné une bonne mmUitmwi orangclt â< avix fi- . guiers an ïbrtir dé ta ferre qHaiicl il faîi I bien chaud , c'eft-à*dire , on leiérrore '''•mplement^ ■' .,.''-:*' "V^'^'^^-v&ï'^^^^ \ _ MOyi^^GE» la partie du moulin • qui fert à lurc X9irtnci Jc9 iwculci pour ••.nioudre. ' .■■■■■ "-ér,--' ■■■.:' ^■ ^MOULANT, le iptrçon du Meû-l . rier qui eft attaché à faire moudre le grain. A/vZ/r or. MQU LIN , forte machine qui fait tourner rés meules. On ne f^ayoit autre- fois ce que c'étoit qu^lh wc«/i», & Icrfqu'on voulait fiiire de la fatine , on broyoit îe bled dans n^iortier ; ce tri* ▼aU étoii Jî pénible , ql*on l'impoloit ^itr peine aux efclaves qui avoifiic cou- tume de tromper leurs mattres. Lies pas *•'■':#??'•. "^. »", -iv'.iwri'i v'i ','■■- ;.''■••»*. 'J*^. ,/;: ■■«.■, (,. • • 'v ne s'en fcrt que dans les ^grands t' Il n'importe que ce IciixmmottUn a t> eau OU a vent , ou l on aille pour mou- # dire } màii il eft bbii d'avertir de pren^ i^ dre celui qui moudra le plus prompte» g' ment. La railbn eft» que broyant .1er | bled il en moud mc^iis de fon , 5c en^g l^i^ainll la farine pfustafihéej cé'^oi ; né peut que cela ne falTe de bon pain^ | fur tout lorique cette fariné a pallc. par un fin Uluteau. ':>^.aM':smW''^^^^^^^^^^ Il faut {ur*t0ut ne point dbpner à irjoudre dans urt )>7ow.ï« rebafu de nou- veau, nous eh avons dit la rwfon à Tar- ticle MOUDRE. MOULIN BANAL, eft celut.4'u» Seigneur, qui peut obliger tous les Har-^ bitans de la Seigneurie d'y ▼cnir mou- J'-nV ¥-i''' ■.*■■ :l--. I ■,"*!' VI;; ^f^'t '■'' . r> mottUns à e4H parurent au tenis dé Ct- di;e le bled. Ce droit à peut-ctrc éié- crRON, mais PoLYDov.ejyf'iB.GJLE dit que^^is Iç» premiers ici'ns une ufurpation rAuteur en eft inconi)u. On doit rin<'*^è8 grands Seigneurs., qui ont cpntraînc ■^;| ''■^^^: :'4- â TeiHÎon des moHlini^ nef à Belisaire,* Cénéral de rEmperèur Juftinien , qui par leur moyen foutint le fiége de Ro- me pendant un an contre ViTiofs Roi des Goths. Lés moMlins k y ent (ont d'u- jle inviwtioiî plus nioderne.'Le modelé en fut ipporté d'ÀÛe en Êui^ope au terni des Çroifades. , Les moulins à eau( ce font ceux qu'ai- ne rivière ou une chute d'eau font tour- iier) font à préférer aux autres ^ parce 2u'ils nVbulent d'un mouverfiéin^vlgial^. Mit la farine plus abondante &iti6fiii de ion, fur-^rout quand l'eau qui les fait tourner eft rapide. , ^ •Les mûtilins à veiit/ ce font ceux qui tournent par lavfbrce du vent , qu'on iccueîUc dans des toiles oiijïolans .) ne ifeOttttnc pas to«ijouc« cgakuiât, corn- leurs VaiFaux a venir tnoudre leurs bleds à leurs moulsnsi tes motttiHs hfi^uxnt 8*érablill?ni pdînt fans titre, farce que* c'eft une fervi ^ ^ ï MOU LIN E R , terme de Fléuriftéi; il fe dit des vers quand ils creufent la terire. Quand le pot à fleiir eft ix)lVà terre, les vers entrent par lés trousdes pots, mouljnem'ôc renveifcnt incciram- ment la terre. Culture des Heurs. C'cft à peu près dans ce mcme fens au'ondiC du bois mouliné , pour dire du tots quï èft corrompu , pourri ou gâté païf lé moyeiY^des vers qui s'y font miSi./ ^ I "MO U RO N , plântc,dont il y a i|cux érpcces fort en ufage en Médecine ,. f ^i.. A ». I \ <, ■^ j i / i:. /^ •/. ^*-^ ■**.^ i.i,yi ..MLi»»^ ,. I \ ï -i_ •^ I l-i|rtl / '* m " . ir 4 ■■■•' : - *■*■ ''-i ^ .*^ ■I :/,- ~ï»"' "^ "V" ;%> . *r ^K^' Sf ■y" «^ T^ %,,:■ ;*•; : •'*,': #■• :^-rJ'-V -/Vî' »I-^' ' :iii*«^' ,-j!*if- iiij'Vv ,■•;*.-■■ >:'■■'' ■ji/^y. ■■;■ ' .*. • ,1 *. ^{f.;; ■§!:', .■#* .*.V., ■'*: ) ■■ .'. '. ■. ! >»■ ■flTlÇlrf •». V.,;i:- 'V., >.f -r,: ■'%!■■''. \Ja, .* ■ .-W- .îjifii* ■V. '."• r^ffl^V •'f ,1 ■ • •■•• »• ♦ >v ''.'■'' '*-'^ Ji- 'mm. tT^' ♦ • ■'".'.• ' ;.l. ; .' .' ,4.1 .'*.•■>^ -•■^, '\*m 'f!*/'- '■■.•■•■■'■. 'a y K'' :■(: * :'* ptC»v en - faute , eft celle qu'on trouve fur le ce* dre. Elle eft aftringente, propre pour arrêter les hémorragies & les couride yejitre. Les Parfumeurs en font le corps de leur poudre de Cypre. Çlle fert auflî à calfeutrer les bateaux. Là Meilleure moH/fe eft celle de meleze, de pin, de pelfe & de fapin V celle de peuplier en- fuite j iriaiç celle qui eft blanche, car celle qui eft iioire ne vaut rien. Enfiri la meilleure de~toutes eft celle de clil- dJi que les climais les plus froids fcm t abondans eh moâj/ri , qui fè tfoil^^ vent toujours plus grandes & en plus grandç ^quantité , iv TOefure que I'q|| avarice vers le Nord , & qu'elles fer- véhl de hourrituré aux rennes dans les Payi Septentrionaux de la Molcpvié^ ^1 >^ ; eft une ^4»«j^ rempanie qui cpuyte j«S terret maigres, ftériles , humides, damlesboiSf fur les pierres, dans léf dcfèrts. yW/^«# itrrtfiris. Ses feuilles font rtiénucs ^om^i me des cheveux b^ien fins , molles , ver*^ tes^& quelquefois )a^mâtre|| Elle e(| aftringente > propre ipour arrêter fe* Eériiorracies , ctaiw î]|ip^^^ 'lus, .■ .-';■;.■ • :y::'.'vj -fes;*' . , i, MOUSSERONt ^ petit champif gnon blanc qui vienjtyau ïu^t de Mai auprès delamouife. T^#< CHAMPI-» •'GNON. ::-^ '^■■:^^-■ M O U TA R D E, petite graine qu'on îippelle autrement du fénevé. A^tfyeiSE-' NEva:. , • . MO y TON y agneau cintré , & qui devieitt gr^^^^ gras dans là fuite *, Il fe nourrit comme lés brebis. Voye^ BRÉ- 'là'£''.y ■'• l. ■■■• .■' , )'■"■■' ■'■■ '■• :''"'■•'"';. ■' ',«1 ' l\ vv-,.a;''': ^ Ci :;^:'::j-i^, ;•;:■:< ,i. ^ i ■?.'{.'■ ;/•■■•' '^t[ 'mî?4 ■■■'■■■ ....}„ 1 ( • , 'II» ■ w. • t :>'.'■'•■ •.♦• i:?-:/" ;'Jled que VHyver, & qu'a la moindre ap- eft hors du champ ) on y mené paître prochi: du tems chaud elle le d^ !éche, le troupeau \ ou a foin de le : faire boire • . I \ «C \ & rcmble abrolumeot le détruite lorfque l'Bté commence. Ce qui fait voir ,dit- îl, qu'il y a des plantés à qui il fiutiin certain dcj;ré de. froid pour croître , comme à d'autres un certain dcetc de ■ il ' . ' chaleur.; Qàï\Q% mott'fes four uCs plantes aulTî parfaire? que les chcucs &: les au- tres arbres les plus remarquables. Elles j fou vent, ^ mênie on lui d^rine quicl^ quechofe^our l'y exciter. Il faut qiie les mentons reftent aut champs depuis l'aube du jour , julqu'A huit heures du matin que le chaud com- mence à fe faire feniir; pour-lors on les ramène à l'étable, oi\ ils demeurent jufqu'à* trois hcuies après midi qu'on jet Ooooij ♦ 7 / ; '•n' •c V r. '■ , "^^ f • ,/^» .', .1.- '^\:---\^ ■. */v .,.?'. 4 • • i:..,.r^,' '■■V «•''**' .'*! f;;>.: 'M y II -p. -:«■ ..'■ V. L<,.*- -fi! h f ■»" -. ■ ^. Vf «■■. «^ O'.-x V « » i 0 ■ . ■».,■ . ,!••::■":. :' '■ :: '* W' '^^' ' .'i - \ '':?"; ••;■■#*;„ . i;_. ■-■ :.; ■/ •■ , ''. : : ^ :. : :' ■:,T'r..':'^. T ,» .!■,.■ ■Vu ■.. «■.#••• ■. / '. ' , ■■ ': ' '. ■■ ■ i ■ •'■'.'. ■■■ ■■' ■",".: '..; ■• ■'' -V '■'■>.' ■ ■ :■! /•■ • ..■•■■■ ■'!'■.-.'■ ■■w V' ,' .<*' «I" , f ■ •■ #'^:. ■M)X-'" V. ' ■ f ■ ♦'• .î^'. * ,•'!■• '.. •'. '\ '.' ' '■'*. '.,' ,..■>•.• ; •■» ♦ . •^ ■ ■:/' ■:■ - . ,• ..... • •. •. ■ .-.:* :?,:.;"^«.;.:.... .'I'»''-;. ';.!'<" .'• .: ■•* ■ ■■:■ -■■ . •. !-• .''. . .' ' X; ' > ''! • , ■ i .'•*'* ■■ .'r. ■ - ' " *' :r'^ •'"v ■ • '■• '■■ • mi • ■■■ ■ ■■'<■■■ '5' ■'■■•' • % ' # ■ f" ■■ '^K' * ■■■• * ir • I Sy ' ■ . > • J .'■■ ■■ ■'' ■ ' n-. • .J».- '■.v^' ;,»• '• .1 ■ '. ■; ■■ ■'■^: .,^ .•';^'r.:''-v.,.,y. ''.■''*i 4:'' ,..-,;■''.. ■;.• •»■'. .*V-.. * .■:■->*: ■•■ * '< ' ■ '.'/.■■.'. V' .;•• ■■ ..:.■!■■'■>: ■ . .:.■,'•. »,;;••■ .«•■.■ ■V f >.■ ■'.' .' .■;.''■ ''* ^" *■ l''>' f.: ■=■:■■ •i > f , '■■■■,.■ * . ■ ■•' ">■■,■■ -\ : A .-.Wv ''■■i ;■•"•/♦■ ■•;♦ ■ ... ■! ■ r: *• i ■ \-.:;-;-,^ •• .' i* .• *^ „•■ ■ *- • »• t / V. <^ ' J» ' -«li rC m ' il» >< I ■^- ;»• > » I l^^jB* Mil 11^ r > . / «^ •»s > ♦ /. ï '-> ^ v\ _ • V * t^" -f > >* V. ,. V- i ■ ■■■>■■ .... t ►v, k f ' » ■iir. t-.Mi^:y-^:/ j:' ^ ■* -^ "V ■•ï^'^; \. V ^-»V '/ I ■* ''''*À ' ' "^ '^t Al* ^ •• > • -' if-'. •..*,. ■<*-:-i.''f ,{,? 2'-::' >. «a •«.»,.. ^- • , . '» ,r :'-A •' :.î^ 66o MOU. On MUFv - * comhicucè cl^s le. 1 <|^ V - ■ 's.-î ^: ■■. '..V- A ,■■ ■^'■■:,- *.'.:.■;■ ''^!\ ->,.• ^' :..•■M«'*-.Mw.•vip•^-.— . y 'ramené .paître iy^^^i^^A0^:vi,^'^-'.:''^^- mo:s"dcMars a les gôuvenict d^talbr^ te/&on coittinuc^amfi jurqw'a la^^ de Juillet» yoilà pcuir lés troupeaux qu'on veut yenJrjç de bonne heure. Pour ceux dont jpn veut avoir p]us tard le dé-, b't, on'ne coriTmehce à les gouverner qu'au commencement ^dc Juillet jufqu'à; la fip de SeptemBréi & de ^ •■•■■■,•.•. •■ï^.' '■■••; .•• '■-*■■•■£;,■• MUGVEt , piinte' appelléec par quelques Modernes //r^/rj z /!//«/, pal* ** ce qu'elle croîr dans les bois 6c dans les vallces* Elle porte deux ou trois ïeuillçs, . , oblongucs, afe larges, femblableà à celles du lis ,. 4iiais plus petites^ Ses fleurs font prefque rondes, ayant; la fi-i eiire dune cloche. dGCoupces en cinq vm^^ 0u fix crcnelures , blanchesv belles i4|||y| ••V!^t)^v:.v-fe i'',-..v' •«J.* • ^ " •.* •.*,: ■*''■■■■' s » r V ■ *^- ■ w ■.-. ,--..■•. ,*«,^" ■■# . ■(,.»'•• ■..;■'.'■ t*. %'■»■ ►•.••;•.:•*■. <".■ ■j'\-'t^'^,>c •f ■* '?' 'w- ^v- .*• .. .< -.,■■■.• Tî).: .-.;■ ,^»: W•.■.;H»- •;■■■<''> ., • T I*/ •i I. •.» .'■■'■ ■'■■■ i''.y- "■. ' .-i-;': :'•■.... . V- . .. .. %• .yt , • .» . ■ . ■ ■■ - y'', •i^^../ '.(■; -v. .- ■,■». ,>■»■ r . ..V • . V-î-v •♦•'•'^ ■•';■■,■•;.. ^ . .* fC • . . . . » ' ■ ont amâflce leur èft prcjùdidable, de manière qu'il^ ert a beaucoup qui meurent dé froi4> & il faut s'en de- faire. ■^- . ■. MO U.J Û RÉ , peine flu Meunier qui fait moudre le bled , & la façon ou àd:on de lé moudre. Il y a des moulins qui font une meilleure & une plus promp- te wo/*r«rtf que les ajitrcs. Les Meuniers ont def mefures pour fe faire payer de lc\iTS moutures/ ■ •'.^-■^■^^■■M''-'rM:^'-'W:{' m^'^' res, ramaJÏccs enfcmble. Le mufitià nçf^ :ïï?i^P ' (cïnuliîplieque de plan enracinéiqu'ori ]||^^^^^^^^ tire de. les racirtes xn les-cdàtànt. C'cfl:"||ii;%:fei:'''i tait ce , ;i^m^:: ■<•.■ ■•V\ '..•■' r, .t ..,■. • '."' ^H ■' ■•. ■ ■■•'. ; ■ ■■¥■ \ ^ H ■■r^.>. ■■.V;v# ^ H • ■■- i:^';V--^:v. ."'vH .- ,H--t::- •■.•., <': *^^H * ■ t* ' '-• ,4'>. r V #-. -.\ ■.,«v ••■». " '^ ' s. *'s*^^ .=r-T au mois de Décembre que travail.,11 faut n'en nieitre le plan que ' trois doigts avant dans terre ,& l'arro* fer danf les fècherclTes. La lenteur du mû^Het fortifie le çcciir ^& latête, eflb Bonne à 'ceux qwî tombent en défail- lance. Il eft fin^ulier pour feuérir les inflammations des yeux ; 011 l'ordonnft ^MaruTJ.RE,^^^^^^^ un mélangé encore »à ceux qui font mordus des Bêtes âe grains oii Hé fsurinc^e plûfieursibr- : venimeu(es. ' \ r^ llvy à ùîie autre èfpece dé w«^wr ; ■■■■•■'■■' *'.*."■( ■ ■.■*'■■'■ ^r:' i ■'..■■ ;';,' .■■■ ',''^'*-.''' .. ... #. 1..'-. y M- ■•;V^-"> < w V •<••/., ■V;/' ^ V -i' M :wy::- *.; . tes dé grains Vtéîsqubn le mbùt au ic, q - ïc u'on appelle^r4w«/ muj^uer^dont les fleurs V,*. ■"■' moulin.'Les moulins s'aflerment à tant de» fepiiers de bled, d'orge & de »i<>«- font plus grandes que celles de la .''>*■ /-;, S. lIS^ .'O « • '. y- ;«;^: r'* •• • . < '^ ,4 .V- ■^^■^•î IK ï- ,*',v. v..;..fT- i,.. . :' , , '•.«vv., ?';.f : ■.. *».- ^; 4 V •.A. f V /M O U V^ R , en terme de Jardinier, c*eft réénuer la terré dans un pot ou dans ' june caiflè , 6c y faite une efpece dé pe- tit labour avec quelque petit outil , afin que cette- terré étant bien wf*Wr $<: rendue meuble , l'eau des arroïèmeiis y puifle iacileinent entrer. La QuiNim vM^tJFL poutTe une tige haute» déliée» & qui lor(qu*on l'ouvre , repréfente en quel- que (brte la langue d'iin Lion* Lé mufle . grapes dé raifin; Chaque fleuf eft d'une de lion Aoxz\% bleu & Blancv .On le le- ieule pièce, découpée én « b-ll' :m-. faut Tarrofcr dé^ tems eh tems ,. &le dé^ BarafTer des méchantes herbes i Iprcs cela on peut dire qu'il orne très-bien iin parterrç lor(qu'il;.eft; cti fleur. ' ' * ■ i". . V -. .^ • ■ t •';,. . >, ■ .. .^ • • i" m • • -À^ ■ -■•••■• .'» . ('-V «■ \ . / m . •"> w»- .*■ ■t.. J r' » ' A ». ■m. •:...• •^^>/- •..:,.. ^. '^:m ■■>■'/ •M»: ■■. .t.- ■#^ :C •M;*,.-'. ••• » / ■ ■* '■'.•.■' % . . •. •■f. ^ t., ;'-^-*' .-;, > .'•< ■**fc' ..■ ■■■:■■ ■::■:■' ■^^'^■. ,-f :• 1. ',..; .-»>■'» « w ^ '' ./. ?»• I ■' ♦ ■■V V vt V / V r. Y * i|i.-,-V »■ . ,v.* ■ ■,•■ ■ ■■ y a. .■••..•,'. [A "si.v* •,•■■ 4.' fi •■i-T ■■' ■ ri'' '■''■• ' V.-'.,. .■ W- ■ ."i-jY^-. M U .1. RI U L. f: > "t- A* Y,> \ /■; \ M U L. 66 ir M U I D , graiicfc tliefure dcsdiofcs fécfct pour lés cTctruire cft :!:..,i '■vî^.l %'■ .■,-*' , ,r . ' .'■; '.:^'..- V .■' V.» )'; t •■ ♦ "7 •«1 \ ^'■•M ■n^» ^t. <».v vant les Ordonnances de Henri IV. trois cens pintes. On jauge tous IccvailTeaux pour p^er le droit d'entrée > & on les rapporte au ;ïii«7W, qui doit avoir trente- fix fepiiers, & 1i\iit pintes par feptieri On rappelle (ji ver Cernent ;- ej^i Champa- gne ^ttèkif^^cn Bourgogne /f«//?.' \^% "^. '•• ■•'' *'»' .- ' ,.■ • '•••■ , ■■ ■■■"": ^«,», ■,;. , •^ promener delTus , iîs tombent dans lai r h-' ■'ï*^>!' ■* ^f' ' >.v. «rM-J»--/ ■•*• •t^- "*- m \ :ft\. }.'•;■ 'J ••.'■ 4 ^* .SIS' ^l'^' ^e •!.«.'•■' .', ■■■*■. ^ ),'' *■• •v'ï- M.:<^ 'V^- icrrîiifc, & $*y^oyent. yLe nhcillcur de tous les pièges qaon puilTç tendre aux .MHlbt s, dit r Autour de VEcote du P^- tager^ e(l d'élever un chat/lans la méa» Tourraine|w»f«»», e»vBeri:y1f^«wf4if^ eàpîonniere, à qui pn; a ïijjjn de dbnfier à ^Poitou pifreftn î^c^noi^Biee ou ^otte^^^^^M^ il y'eft. accoutumé de à Bourdeau'x hari^ué\ dont \es^ <]a3XtC:^^^^ rien n'écartevmiéu font ce qu'ils » appellent;; àufli ro/|-2çeçtc vermine. (Mais il y à des chats | :i;rf ne loni que ^ i;Mii )^^^^ . L^^ r^.^^ .....:. •-•^..u^':L.. •4xf#j#-:i?.^;'.#M#M »! ;' ■f . • .-:■ < acitié ^; , .^ 4.: va*,. _.. *■ •/ Pans eft de douze feptiers, feptier de dousje boiireaux. Il doit pefer fuivant l'Ordonnance deux milles fix 'cens quarante Hvrfs en bled. Le jp«t<^ j de plâtre çft de titeme^x {acs dé qua- tre bbitTeàUx chacun, & le lac pefc à • l^ ' ■.^- ".':.'■' y '■'. ■ ■■■ - ':Â4^i^i''\ ■ i"-'^-- '^^■■- ■■■^'^ /m ■■■■'■''' ■ ■■ ;r-^'r»v ./yV. ^.►. •'■•..• ■;., ■'.-;*■■■ .'v,»,-,. •i ■ ■•.^« ■ « ■ V\ ' -'v '.*•*-•• .■.*«■• -?•.■■ ■' . ' ■.'■ ►'•y- lie'' ■'.<■••• ■ " V . '.r-fvî^*-'.'. pGfur_.^orfimuniquer aux uns . & «at>u.f f pi|||Wt-^ - ^: ^ ^,«:,;igif |: condité, & Iç précieux Iwume ,de ii^c *"''^t!fïitMi très le^wVrr , qui eft le vrai fcl de féi) qui entretient toute rh^rmic^nie de ture dRns les trois farn^lès dés , taux j dîes v&étaiix iÇiic des àhmiaùM! ,. V .r, , ,H,1.-. ' , ff;...' .'.,•.' . if.i,».' •7;, ,/■■ ( .^' ?>■»:=* ■-'••"»: . ). ■ , <■! w?«/^ de charbon de bois eft de vingt, ©roient^&JÉî le«rsdtbri^ mines, ôc d'un tiers pipi» grand que ce* Ife premier cahos. Pour paflér lui d'avoine- ; il fe rnèuiré comble, & gage plus intelligibte à tout le /■■' ■' ift! S' . .■:M iH-ihiJI!'A ^ \ ■ -II.- . .'. ,'t : • ,* i-v.:-.w* .•l'.iii '■;«5 ' ^MM ...ïi.-.:. ^ .; ■M ■■ ^' ■:::^^. 'M ■X ■*î?i! • /. '.î" on ne le rafé pas. Le wwW de bled" en Berry n'eft que de vingt-un boifleâux , dont il y en à ièize au reptier. Lemuid de fel eft de douze (eptiéts. . ;y M U 1 D, éft auffi une méiure de ter- re i qui contient la fefnaille^d'unr muid de grain. jChaque feptier de terre fe rappoill environ à l'arpent de Pa^ "^^ M Û L O T S , ipétites (buris qui font leurs trous fous terre , qui endommagent Igs racines des arbres, & fur- tout celles dés figuiers , S>t qui rongent & mangent les plans, fur-tout les laitues & les me- liSns , bien di'autres plantes potagères & îïès fleîifs. Les Curieux de tulyes & de ',_ belles fleurs appréhendent les mHloti.Lc ;■■>■ ■.:-Vv<,,..--/ les amèudèmens que Vom ferre , de cjoelc^ue e(pece qu^ls /oiéiit ne font tous qtie pour luÎTeftîtu|i;ie|;^^^^ Icls qui raniment-, & que les' mécc^;A*i;M''20-'mii.-T..^/:.M:^^^^^^^^ dentés récoltes ont emporté aVec^les; ■ de mênie qu'on ne prépare les grains de (emence, que. pour qu'ils Ce chargeni ! de fels , dont la première stéHoh eft de couper , d'incifer les envclopes des dif- V férëns, germes qui font renrermés dans chaque grain , afinqu'ib (e dilatent 6t j. Ce dévelopeut ; & la ïcconde de ftrvir à chaque grain comme d'un aiman , pour attirer le nitre de là terre 3c. les : influencées flêftinces pour eux* Ces, (èls ; font eux-mcmes des part ies\rubtiles de la terre, qui étant diflbutcs par l'hu»^ .■ 1 V* .'^ ■~^. • ;••■--■. .",'n* •. • ..V.- ...;•, .- ' -t .- ^j ., ■' ;« j *,"••■■ ■•■'.'■.•.. • i ■ ■'■ .- ■ - ;■.•■■: •. ' ■-,.■ : ■■^^r.- •■•:.■' -/.-îf-. .■■'J-^-:'':;' .i,'!^ ■ ,«•■.. ijfe- «. ••^'..:-. '■ ■», •.« »r ■"||-.' if-- ■'v< ,#• «^. ';■■■■•. ■^S." ■ r- ■• • .^.-V ..■* J îi.  *:■ * :C ■i^--. . « ': ''V .•s' ■> = .3- ■**•'.:. /"V. V;r i r . ». ■ ■.>■■' •■ • .■••&l.i •••• .•• i. ■• ,•• f ■- '• -«w ■ 3»' •■ . Il '.V..V • 4. ■ ■ ''■t:K -t« *■.■* > ••• I '»' .V ^•v> •: ; \'. 'A .>r •«fe :v^';- t- , 'é -(ijK i 'V -f>r. ,» ■-^^'j J. ( . • •• . r • ■'.•'■''■'tyi, ; • ■i< '•> i*-:- '!i . • 'i .r-.. •; * 0 N. I • !•• .■ ■ • ■'■Ëk •',, j^' •..■.i"l .«* . • • ^ i « * .' V ■ r, * » • >/*" •'*?'■■''■''*■. ' • • ■ ■ * ^ ■■ f\ ■ :..&:'*. . -t.» . ^fc ■/■v^';>- >,••,/; . •'\''*'. ■(î(îi MUR. nii(Hcé, &aaifiices pSrla chaleur, cotu lent, moiueiic , s'inçprporenc dîuis les plantes , & y portent U vie & l'abon- Les Laboureurs & les jardiniers paf- iént la plus graivle partit* de l'année à 4maflcr & em]^loyer les fumiers des animaux , parce qii'en effet' ]é Tel de leurs urines & de leurs excrémens, aide merveillpufenaent à la végétation. On chercfrè par tout ce fef S adif & Ci propre à mettre en mouvement les germes des ■ fetnènces , & à ragaillardir Jb nature; : on a recours aux fumées , JsiWf. cendres, àia cQlombine,-à la iuie, ,^' a la poufEerei On catrelFe la terre, on prépare , on abreuve lès fémencès, toui, cela afin de recueillir , d'attirer , OU jdjp remplacer la (libilance nitreu(e - <}ùi ^ura fié noyée d'éau § engourdie .par lai rigueur du climat 6c de la fai-^ |fon , ou cpuifce par une végétation cbii- iS?iiKi*&pt^l%..^J«5îelle. -Il y a différentes manières do S;J.XiSS%iiS- «nultipliec le . bled j je renvoie à Gho^: M El, & a là NoHveUe Maifon Ru/ti(fuet %;SfSÏSlïS'iî^Pl les'doniienr. ■^^■-•- ..: - ; ■-..:.;■:. ^:->>^*.,: ^;/..^;r:.;..:*.:-*iv., .%*.<.^^^^^ ,1^ ya.deux fefpeces de'w»- î*f ikfe grofles & de petites. Les groffes l toujours ndires , & il n*y a que |bnt bonnes à manger. Les un te ***iStt'i^ ' uneiî ■i6nr autres très-noires ^ les noires f^t moins fades ^elçs blanches : on mangé les mûr^s^ le màtîn. .Qii fait du. fyrop de mûres poiir les maux de gorge. Il y a âuffi des mûres failvàgp c|ui- croiffenr (iir dés ronces yVkqà'on appelle auffi mûres de renard, f^oyez RONCE. 't : MURIER, plante dont il y a deux efpeces V te hdîr if le blaire, qui font ain^ diftingués, à caufe de la couleur fruit. Le^jîrï'er noir eft affez frand, torcu.& noueux, couvert d'une , Côrcè foûple, dure; fon bois eft ro-i bufte , jaune vers le ccBur. Ses feuilles iont. prefquc rondes , un peu pointues , dentelées en leurs bords , velues ,\ruc!es au toucher. Ses chutons font verds, la- nugineux , portant- plufieurs fleurs à quatre feuilles. Sei fruits qu'on appel- le mûris y iont verds Ôi auderes au commencement, enfuiteils deviennent roi»ges & acides; & enfin ils acquièrent une couleur noire, & ils font \ pleins d'un fuc doux , vifqueux , qui tei^it en couleur de iang. Au milieu de ces fruits il le trouve unefemence prefque tonde. Le w/î'7'•'/.'■ •-l'V-'yfe'., .,•." ;• *• •.:. i ■ .'■ • .. '•■■■ ■'^y::-^-'.jm '■ .■.^■v■;^■,.■^>i t'-.% ■ N*^ ■ ■■.*■',■■■ ■<>■■■ '"liV •''■!•; àvaiît. leut ' maturité font di aftringentes, propres^our lek maux dé gorge. Lorfqu'elles Iont mwesi çHes Jpnt i)onnes. pour adoucir la ppittinç & , pour exciter le cradiat. Lesî feuilles, dq ^mûrier fervent dchoiirftlure aux versa • foie. Celles du mûrier blanc font ineiU ^ leures, parce qu'elles font plus tendres; ^ On emploie le bois de mûrier, k faire k des cercles & à bâtir des nayires. Le?/^«'' ; r/lus prompte. Le mûrier fe greftè^fur e châtaignier , le hêtre , le CŒgiial ■■■'f,'.;' '^;„,; •^'. W'' -.-h': '■■»■.. M t.- , . ■ ..-1 >.•„.. '' ;*:: tîr- -*':' .'<* m ..■>, ■:■.■,.^ ■<■■■).' ■ • ■■■.'.' .>• •■ . '■••• .■ : • .1 .i v'I ■ . V \ * -. ■ ■ ■■*/l'T».* ■ • * ■ . .i ■ ■■hrl] ' ' «^. .• ..M *' '''.'■. ■ *■ » ' • 1 . ':: 't '.«• ■*:!•' ,:;:'■- •^* ft .;*»■■' ■■?r< M'. ^•■^^^■ >> *»• ■/:. à iT ' 'V '■-,> -.»r. ,» t^ r"- ■ '■■• V- '.S' ■-■•;,•-' f "■-■■• .y. v' *' ir «*■ '♦-■•.■■- >.. ■-' / t./ •r" * . ••' le poirier fauvàge , i*ormé& lepcuplier. On prétend qu'crant greffe fur ce der-r nier fujet , le fruit en devient blanfci Voilà ce que difent Chomel, Liger , lA QuiNTiNiB & nos Modefiies fur la Cul- ture du ««rwr,* voyons ce que ditBRÀ- DÉLR¥, Je ne nie fouviens pa^ftJit-ili d'avoir jamais vu cette efpece d'arbre poufrer une tige droite d'une certaine, hauteur , êc que par ïâ* méthode "orciî- nàîre de lèmultiplier , il produife jamais mieux que ce que j'ai vu; ç'efl; pour*" quoi je ferois d'avis, ajoute t-il, qu'oui le grefflt , ou qulon le entât f c'eft du mûrier t\o\t dont il parle J fur des tf orics" de mûriers blancs , qui Croiftênt natu* ijr • " ...-■...,. ■• . ■ ' .... :i?^vr ::»r" . fi-'i ^ ■•]-.' \^ 'IBL*. . ï .,v.(.".-: ■•',< • ■,v <■-■■.•: . •..,•-•!-.• ■~.- t- )■ C'* 'k ••'■.'>. v;>/-h,. «• '*■ ■''>•■>, '•>..■ *«. . ->.v*. ■•*: t 0 .■■■C % P^h0- -• J 1 i' jt''-. ■if -M - ■■■<: yi *•>#?■ ■"■ ' **■>*• ■ ». ;»'. é •: m ■■% - • \^. f V ^r ■^..■^- ' - ■■ ir ' a' ,,■*, .<■• t 1^.' '. .lA'.?; • te' >»r S-,,c||^^ m^ i?f>" ..» ''.«■■»■.."•. r >•<> ^^ -*■ ji' .< V 'a: M U "S^ •. ) I- «'.'"ikv M un. M u S. 4 ' • IVl US. '66z riell.enient tout droic> & forment en trèl- dad. Dn le cultive dans les jardins 8c peu de tems uiijx;! arbre. Je fuis cer- daiia.lcs vignes*, il y en a de plutieurt tain que cette méthode vaudrait beau- fdrtes. * -, * - .. ^ coup mieux que celle 4^en coucher les^^^^^^^^^^ BLANC DE FRONTÎi: branches, qui eft la méthode ordinaire, 'iGN AN. Il a la grape lîHigae, girofle de ou d'en Wtnct lia graine. Pour le mûritr pre(fêé de gtaiiis. Il tft excellent à man- blanc, il veut qu'on le rhultipHe de graine qu'on femé «lu mois de Mars, ou qu'on couché âitis la même faifon Tes plus jeunçs branches en terre. La ' graine levtta trc>î$ lemàines après avoir été femée, &.'poufleca de près de fix ger & à faire des confitures , de ^n vi^ dans les pays chauds ^ 6ç k mettre aà four & ail itilcîL H y a une efpéte éémufcM bléine de Piedmont , qui a ht grape plus.longu'e, le grain moins fotfé & plus onâueux. H.'' ..».& ■.■%i»- ,>; y. M lï:''":-àf^ *, ■•»■.■ ■^r ':> ;-'in pouces le ^mier Eté. JPçur les branches; g MUSCAT DE RIBEZALTE. Il a te couchées ,^^ellesfo^t eii éta|.d*ctre çpu- grain plus pçtit, (on uic eft doux, agté»- pées le Prîntems d'après qu'elfes auront ' blé & des plui mo(<^ué$ s il eft fujet: é été coilichées. Outre les deux e(peces de -couler» ^^^^^^^^^^^^ ffinrftr/ dont nous venons de parler, onBI? MUSCAt" ROUGE, il « fe mfb Cpnnoît encore en Botanie le: ^«r/>r à: prm feuille découpée |lej««r/^^ foleîl pour bien ipÛriiv {)urpurirt,lejw«rirVl&icà f^ NO I^R- > ce téillln èft e mnritr de Tirginié^ & le mnrier ilc plus^ros qoe Ifc prétédeftt , & Ùn$ prè(ft Virginie à fruit rouge. !&. ^ Jf 1^^^^^^^^ p^^^^' San wpât eft mofcis teîeyé. S MURIR V devenir mûr. C| term# ^^ne laiHe pas d^ fort eftimé, pafdb eft fort lifité çn Agriculture. LésJruit» ^u'il thareje fcèaiJCôup , & qiiH dl aflcr tnunjfent -chacun dans leur latton , maîJS'^ hatlh ./^ ï i M â* ': >M^ ^« :^ ^ 'H fout de la ehaletir pcw fes feirr^^^lfl MÙSGAt VIOLET , îî «ft d>n W firy ïàiis hiquellc leur maturité eft îm-^ pus Vlair, & a lajeotiîéut.yîblettê; ft« parfâîte. Il y a de ctttahrts expofitions grapeiftaint fort loïigues & gttnlel dé r' . '> %^ •/. . ';« ^ -.* X. •J^ tu • dans le Jâtcmiage, xA l'on met çértàms H iirutts, ptJiur les tnàrir ptiitôt ijù'îfe ntî iffhxîierit ailleurs. Le* figues & fôé taP V jîns ne munfftnp pas 4ans les pays '"^'■' Iroids. ^•>. ■■;.'■■ v-w^;^'' -vrjvi't-i'rfe-N^v,^ /,:#<#?- -.^v; 1 M USAkAÎGN E. ^^ i^Û- i cÇ MUSC A D fe E|^^ frfpece dé |)oî- ine qui (ent un peu le muf<^ * ; : MUStADETv vin blanc qm a ; , ^uèK]dé petit goAt dé'^n mufcat , tel iç • iqn*on fatt ribuc au Gônétin. iï' En Normandie 6!î iM^pene^uflî «wrp e; V'rt^^'r une efpece de petite pomme douce,», dont on fait d'excellent cïdrei MUS C AT , raîfin & vin exquis , grains qui font gros , fer^^iiiufqftéiétdés mefîlewfà •':'■■!«: <•;■ -■<•.>,:■.■ ^* ■ -i--'^:- •: .'.< - 1- •T;" •f,' •-mit •■.■■■•:.* ';.\ rï^r ■A.t... • ., ■*;:1 1^. < >i J '^■K « ■ ■. \.»-- ■'/'■. ■•. •• • :■■ ' .- ■" '•• ■■■' ■■ . ■ • •■■m ./.'v .■:\ ». * .' - •-•;"'V' > 1- ' ■.<■,-.■-• viJ ■■■■.^': l. n". X: ' «._ ,■ 'T i . r--: 'V ? ï *- ' 'm. l?.1'!:- • #■ '.%-, 5* MUSCAT DE MALVOIStE^ «tiL- iremtnt dit,, la tnMlvoiJk rnnpjuér^'^ )im très-bon ratHn^Sf éieti marqué ; il :èft fort commun à Turin , & hè.vîMê pas il bè;n <:^h3> les climats ^tfs Mtttt^ '■nJtr •,/■•/•';'■■;..- ■•.•..-... ••._„,■.,.,..■ ,v' ... V, >, •. ■ ;'-v.., <.,.'": ',■.■'.■.*.•", '^■■p>-. i^î :> MXJSGAf LONG ; atfcrtmwt dîè gros & très mufquéV exc3elleAt «i çwSt- nturés & à manger crèd..lt alesgtapie^ trèi-groflcs &. longue» i «* éft rate îfc curieux , 6c veut tme pldnt etpt^tiots ^ du Midi contre lé mur. :^^; ^^ ^^^^^^^^-^ *^^ V Nous avons encore lé mufcât %■' '\^- ■^- ,.:?:■>■■■ .t *■■ ma.. h-. .''■. ■'. ' -n-'.'-'i ■■ ' " ■••1 :v.-4.*\ -/-si,. ■?r ™ ;^; ., 1,. ^% '.*.'■■».■:' -s- qu^oh met ^u ring des Vins de liqueur/^^^^ m^^ violet i il eft râi^fr : & le ww/ciér qui feni Éih' peu le mufc. Le meilleur ièjefitsy dont le %téxi eft fort g^i^ %mufcAt vient de Provence & du Lan- .tond ,- des plus mttf<|uéi & dei j^us ifateii^ ^uedoCi de Frorttignaii & de la Qii- Li^ii*-^^;^^^^^^^^^ 1^^ ^ ♦.: t^- :-^n -f /-,■■>< ,■;•> ;?•'.• ••«-f. .«... A ■v)i. ■■i%t, \: -> • ■ M.-'- /f- ■.•V' .flW* . ■\ vW« .V»' ■^t?>' ••:■■« * >■ .*•■{ #». ^M ^ .-<'*^. ■ -I ■ ■ ■•.•fâft'*. .■«(gii . > . ^*v» •••. ■ :^^- > ■Y, ' ;.u^. ««î^-^- i>^.. , 'A <-'■ '•■; ' 1 ■■# i*^.'. .j.- I,- •'».• .'t ,'f ■•^^^^■ > ■ » -àà,\ i t ■ '«»•'•■. ,!■:• • ,* •l'.' .• :..'*<:-;v^ ,. -. .-J'^'/'^^tii^^J ■■■,■ . &1I... t^;ir»r'"«' ■e 'V-H'' •''V''? f y/:'': . •,■'■•.'••■■»*>■. v ',•... •-■•■ /. . .. '.• ■■ ■< ■ ^"■ ■:;: V "v> •*•■■■.*■ '■« ' * ■• .•S •■ >: . ■ ■ . ■-. *T ■ •'■■ .•:■>"" :*%:■■ ■ ./ ■• :• ■ ■3:-. '■^K"- h- ■ ■ :...vi '..«:ï'-''- . I i' m M- '■ :.• :■■: 't :.- ^' >:|/ V.-: '•!;.;'■, ".' . ._^NJL-_i.l» , - . . .V*,. i '■f-r !';.v-'-.^^':ji^ii^ '"*■■ m '■',■ l' 4 ••'.-',. ■V ' ^ .V- y r X 7 ' I l. 4 m^ '\- A K \ , .«■> '<'<%^' '•>»., t ■ •■ , ■ -♦,.■, ■"■'■' ■ ■ ■' ' • "V?'') ; \ \ l v ♦• /.■••-•^: MYR. -. .^ , PETIT MUSCAT , (or. > 'te <îë poîre (jm vient fur ta Hn 4e }^in; Elle e(l d'une grande bonté , fi oh lui donne le tems de mûrir. LaQuinti- ■'^- MYR. ^ • ■ I * ' poices chacune de cinq fleurs inégales» dirpofces en fleur de lis de couleiit blan- che. lileui: fucccde des leménces jointes ?:i WE. ,, , , - . . yMUSdATjî-HURI^ autremcm 'é:... • ' ' - :^^^ ^ «^^^ fn/fjçat a loneue queue d Automne , eft atre ^: : î^ lihê excellente pôir^i rôri "^ médiocre en erofleur. Sa chair eft ten dre & fort fucréé. Elfë eft à peu près delà erolTeur du rouflelet, 6î: n'a d'au- tre défaut que celui des poires d'^té ^ > qui eft d'avoir un peu de marc , §c de ne durer gueres. En revanche elle iraj^ poit^ beaucoup. Là C^iNtiïifÈ.^ %| g I^ M YAGRU M , plante dont les fcuil-; tire des Veuilles & du^ "Yies font oblongues, femblables en quel- fuc qui eft aftfingeht. J^ !;>/qucs maniérés à celles du paftel cultivé. , ^ M^s la ptôpart font Jaçiniées > embraie >iaiw\le»t tige par leur bàfè -qut eft I^ ^partie l^ plus large, de couleur de verd de mer.'^es fleurs font petites , à^qua^ ;tre , feuilles, difpofées en croix jaunes» Il leur fùccéde des fruits forniés eh pe- tites poires renverfées , qui contiennent chàçuq eh fon n;iilieu une feule ièmen- ce oblongué , rouftatre. Il y a une autre efpece de myagrum. On tire de la ig-|/ mencedu mjagrwn^sLT expreflion une huile qui eft ptopre pour adoucir, les âcretés de" Ja■peau.■K•^"■•^■'^■• ■-;•'-.■ ■.■-^'■-:-^:'/ ;'.v M Y R R H I S , plante dont les tiges t*élevent à là hi > : ••»■ deux à deux, grandis» longues, fem- blables au b;.'c d'^ oifeau. Cette plante croît^dans les prés &rdanS|||^ jardins. Elle eft pçopre pour la^chexie , pour , .} l'afthr^e ^ pour "l'Epilèpfie. Sa feuille r eft auiÈ bonne que le àerfeuil. Quel^ dre j d'un goût fin ôç' relevé*. |-a Quin- ques uiis l'|ippellent cerfinil mitfqué. I ■:--v tinieI'--^:'-^^^^' '«-•■■■*■•'' "^ iif-\/i^->-^^' :'M::'^ o y a' pluWcurs aiurtes' eipeceid^ mynhis, :$g-M^SCKt ROBERT,pie quiiou^pr M Y m*^ ,^rbrifleau toujours véri '5>^^ odoranfeVdont il y a plufieurs^fpe- ji tien mulqaé.\§l»^ l'appelle autrement* ces. Le wyrfr commun croît quelque^^ •1 poire à là Reine. Elle çonimehce à mû- .^fois jàufl^'^aut qaùn ^rbre\ Il a (es = V "rir vers la mi-Juillet. Ceft un©, poire brançhçs (buples & pliantes , fon/écdr^'v^îf;'^ # tRS-bieo KUte, qui a la chair aUez ten-; ce rouge, ie% tieuilles un peu longues ,^: i;?; :ft' j_v •- r-i. /!.-_/- civv .Yi 1 i-..^-.^i- toujofurs vertus, femby>les à celles*iâi^ gÉenadier. ^ Seà fleûrs/¥ont compofée^ chacune jde cihq feuille^ , difpofces en rofe , blanches y, odoiaiùes.^ Il Iç^r fùc- céde dés baies oblon^kes, qui ont qùel- que rapport aux' oliv^ fauvages.^ On ILdu ;w^r^r un :ft propre pour ceux qui crachent le ;làik. MYKIE DOÛBli , \ s'élève à hauteur î'iih petit arbriffea^. Il pouffe des branches toutes lévctucs de feuilles femblables à celles du mjrte'\^pmmViVi î qui produifent des fleurs blanches rena* plies de feuilles, jS^ cette efpeCe de/wyr- te eft fi fécôtide , qu'elle fleurit toute l'année. Il veut médiocrement du foleil, une bpntie terre grafle & humide. On 1^ taille au 'mois de Mars, & on n'en' coupe que ce qui eft fisc. ;; >; i • l*! hQ myrte fc multiplie de deux rhànîe-' res, (çàyoir dé marcotes éc de racine»^ éclatées. Dans le preniter cas on choifit là hautcut de quatre ou cinq ^ les plus belles branches & les» plus droi- pîeds. Ses feuilles font grandes ^cou-f tes ^ qu'o|n épluche par le bas de tout ce pées, femblables à celles de la c%qç, qui peut nuire à la mat^ote, jufqu'à P^ibu vent marquetées de taches blanches, ^ trois doigts |rcs dé l'ehd^it qui doit molles, un peu velues , ayant la couV V fortir de terre , lorfque ces branches leur ^&. l'odeur du cerieuil, & un çoût^, font couchées j après quoi on\cs çcuche 4*ànis. Ses {}eurs naifient en parafpl au doucement dans une manière de rigole foipmct des tiges &dçs Miches, c^^ a faite, çnfuitç ouïes couvre de i' V ■ ., * • :• - ^'t- -y-r--:- •' : *::,■'■..*■ ■■;.•♦ • •' • .■ ....:'. • ■ ■• .V "^■■A * •■••■^■v^" #■■■••••■••■• ^^::- ■■-■■■ -^ ■■■■':. 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Ccft ■-*M1^ .....y,i >.»* C. ■«■;, la fairon la i>lus favorable , «lit-il» pouci les planter , eii détachant les feuilles à ■* > M V terre & on lèsarrpre.,C'eft dans îemok de Mars qu'on niarcote les myrtes \ on levé les marcotés en Septembre ou Oc- tobre. Les myrtes veulent être arrofés Souvent pendant l'Eté, * Si on multiplie cet arbriffeau d^ract* lies éclatées , il faut pour cela en dé- la hauteur de deux pouces (ur chaque .^^^^^^^^^^^^ .chaulfef tout le pied, en choifir la bran- bouture» & les enterrant à cette pi:o-^^^^^^^^^^^^^^^'' che qui convient le mieux, la prendre fondeur» & à un pouce 4cdi(^anc6^es par le bas & l'éclater j puis on la plante unes dés autres Mans un pot rémpff de en carflTe ou en pleine ttrre. Le Prin- terre légéreV<>ft ï^ft les arrofe fouvent tenis & l'Automne Ipnt les deux (aifons jufqu'à^ ce qu'elles . aient pris racines , on fait -ce travail, v ^ t c'çft-à-dire, jufqu*à la fin d'Agut. Ce jame plan doit reftcr jufqu'au naois^ Mars, de la {ècbride àhnè, avant qtiC:^^^ d^tre traniplanté dans des pots (eparés; j Car il rifqueroit dépérir (i on leremuoie * ^ plutôt , parce qu'alors fes petites racines * f tendres ne fufnrqient pas , pput attirer autour d'elles l'humidité de la terre àufll^ promptemént qu'on le voudroit. Mais "'fi -t. . ;■■ *; • I^M- '•'ii' l,"!- "^Pour bien élever les myrtes .. on les tond avec [des cileaux de Jardinier , on f.! • ■■^^i^t: ' ' . fffV ■ .«■•, ..V- :■!' ••^ff. .•;*t •;.f; à ^jPf- -■.1 "■•>>.■'. *• '^y^en ôte les brànchésf féches & celles qui languiflènt. Cet arbrilFeau a les fleurs en manière de rofé, elles font blanches •■:''r. ■& odoriférantes. "T^ ^^:-:'^^^i'■:J■ci■:^:^■:^^^^^ •:^ Outre les deux elpeces de iw^'^t^ doiit :1 nous venons de parler ^^i^ui font les I plus connues dans nos jardiiis , BRADErl ' quan^ ces plantes ont poufTé de nou- 5^ ^'i -LEY dit qu4l y a en Angleterre le myrte velles tacines , elles aiment l'eau & yeu- • ' à feuilles d prangef, le myrte de Elpagnol à Urges feutlfes , \t myrte Portugal , & ^: le mytte doublée Le myrte incarnadin à ditfcrentes couleurs , que les Anglois gardent comme une 'curioîîté. Ceux «?■• ife f ; "'f^^^:. ■--■■- leur être arrofées fouveftt. Elles fe plai- fent a l'ombre dans l'Eté » & poulleiic alors des tiges beaucoup plus fortes \ que celles qui font expofees au Soleil. •• Le myrte fe plaît tellennent dans l'Im^ à petites feuilles , dont cet Auteur Aii- tnidité, que Br en avoir ^lois parle encore, fent le OTm/droît, vu un pot placé danis un -baflîn pleini le wvrr^ à feuilles de buis & a nid d'oi- 1y.rt^ leau &_|es efpeces à feuilles de romarin .& de thim. Joutes, ces efpeces , dit il ^ ie multiplient fort aiieroent de boutures, à l'exception du rnyrte à fleur d oranger^ ^ de celui à fleurs doubles , qui fe mulri- plient beaucoup mieux en couchant leurs branches. La faifon la plus commode pour les coucher efl: le mois de Mai » alors il faut après avoir bien labouré la terre, y coucher les plus, jeunes bran-' chcs &|es plus tendres. En les arràfant elles poufferont racine , & feront en état d'être fèparées des meres^ plantes au Printems fui vantf Mais fi on couche les branches d'un an, elles ne pret>dront pas racine , telle chofe que l'on puilfe C * » TA\VP^ ■ ■•■■■• -:""..'>*/-^' •^;- ■•/ ■■■■■: ■.•#^-- •• .. - ^'.••: .. :K ■<:■■'■ "Ate'^ '.■?•:.»., TomU 'M: ■■y : d'eau à une fenêtre expofée au Midi « qui a poalfé dans un Eté quatre fois autant que ceux qui étÔient reftés eii f>lein air, de a continué de croître de a même inahîere pendant pluueurs années, fans qu'on renbuvellât la terre é.\x /fox. , |8ç aveeda feule précaution remettre\ de l'eau dans le bafltn à nefure qu'il en ipanquoit, mais Ic^ tiges dé cette plante étbient trop foibles. Les vieux fi^yrtes qui ont été négli- gés, & dont la\tête èft un peu garnie , doivent être » félon le même Auteur ^ rafraîchis par leurs racines à la ni» Avril. Il &ut renbuveller leur terre ,, de couper les branches au fommet à trois ou quatre pouces de la tige* Par ce moyen ils là prépareront à pouflèr^lans ■\: ïï >. . •■■ ,..,•■• .1» j'.»^ ^^■ <^ •(., ..w ^*^* k . 1 * 1 .1 •>\. ié^ ^ , .,•> > •'■■'■ . ■■.r '•-..^^ ^ r\ .'■. .*/ ■hn V ' 1,4. .-f ■ • .♦• • « .• >■ ■'■V . :.♦■.. .'»•■. . •" •■■ r-. r; ■ . ■ - •^.; •**■• l>v' . l • '.ï'»^* )iiF *■ t . :*. » ■v-.y,' '\ Pppp # i' >■ ^f. ^ ^ . .'■'^ .. * ' ♦> i' ':' ^. A % ,*, ■'» .-v ,;>;^'. >v;. •î'** 'sr; »■ •&.. v,>' ; « > ;♦"'. ■"^i! t,' ' "•.< ■>.: ; ' ■> > ■ l ■ •■'. *•■». ,.**" .<•■ .ir- \ \ ■6-!^f:'^'«; •♦•■^' ^^, ■r-* 4' ' ;r ?<•■ î'1 ''♦'1 '» ^ ' •■.' >' I: .v.V? ^ ^J-^i^r '>> ^-'-Z 'm'm:>^'--'^.Mr:-. ' ■./.'•. ,-••? ■•.^;V'.A ,, ,. 'k '•'■ »*'-♦."■■•.■•■-;' , .'•>■»• -■ ■'■ '■ •'•'■'."^iàt •.•'■\'! . . •■. i< ••■ V ♦ _.. • / V K ., •';. *l t :f,j *■ •» A ./ \ ^iSlM^^^tS^I%t'''CJL ■*:> '^ ^■*! ■»-• »i V 4 ê '■§" c^ V);" » ^'-j-. .■tr -f ■ \. 666 M Y R. c M Y. R. > :#. . »■ :"r.. .:''''V .• \ le-cems od ils croiffent nacurcllement, 'JU feront l^té fuivant de belles plàn^ tes , pourvu qu'on leur donne fumfam^f iBenit de l'eau & de l'ombre. V Quand on range les myrtts , ou d'an-» ires plantes, il faut prendre^ garde de 'les mettre à l'égoût des autres arbres » êf 4e les reiferrer trop. Ils demandent que Tâîr ^ circule librement autour éc au-defliis d^eux > fans quo^ ils iie pouflferoient que des racines meilucs & foibles. Le v^yrtt palTe chez les UàtaV niftcs pour une plamç yuh>4r^f c à af*^ iringeiite. ' - * MYRTILLE , planté qii o'nâppelle 4w«>. Voyez AIRELLE. >> '* ft-r ■M» •* 'Wt ■;:5: \ ^■■^-■•v?.^ ( • m .ji\: '!yf': n ï^^ :, . -•.^^; •:i- NAI- NAP. ■ * '■ ■ • ' • ■■ ■ ■ ■ . .' . » . ■' • • ••♦.■■• ■ '■■::..'■■ . ^ ■ ■'- ■"■'■^■' ' ■■^''\ ■■'■"'' ^:i:'. ■'-'■■:. ' ■ ., ■•'■■■ • • • ■ , '•■■:, ';,•- •: .. ■- ••.,■■.■ ■. . ■. . A I N> fe dit on Tardfnâge des ^ac- bres qu'on veut réduire en efpalier, •u en buidon, & auxquels on ne donne ordiiiairement qqe cinq à Hx pouces de uges. Les arbres nains ne durent pas fl long-tems que les grands arbres , & en plein vent. Les. arbres nains , foit en es- palier, foit en buitTon j cpRime les arbrel et. tige, doivent fe planter depuis le^éms l^ue les arbres quittent leurs reuillèr, juf- ^ii*à ce qu'ih'fqient fur le point de retom-^ men^er à en pouffer de nouvelles, c'eft?-' làricKre, dépuis; la fin d'Oé^o^^rie, jufqu'à la ^^ du mois die Mars, & toujours dans »n tems fec & allez doùx./'^'^, PLAN- '■■:,-■ A ÂmâLKm ■e:\^' ..•'■•...•.,,.:'■■, . ■■!■ ^.••* . ■. ■ . :. jL-:-. : : W: BUIS N AIJ^;^ une forte de buts 4|ui ne devient jamais Ci grand que lejbuis «irdînàîre* roye^c BUIS. Il y a àuffi des petites fèves qu'on appelle natnts , & qui ibnt ibrt bonnes.,,, :-^^''^'^hy:'^^^^^^^ :' .>^. j s^KA P E L , plante qui poufle pl^^Heurs ^és à la bauteur de tfois pieds, garnies diepufs Je haut jufqu'en bas de feuilles amples, prefque rondes , découpées pré' f oadément , ou divifées & fubdivifées en beaucoup de parties étroites d'un vecd- •bftut luifant. Ses fleurs font difpofées cii manière d'épis > aux fommités des ti-' ces, àfantki Çgure d'une tète couverte d\ui héaurhe de couleur bleue, rayée & eatuie en dedans de quelques poils j de ^uamf cette fleur eftjôâ'ée^jl lui fuccé- NAP- NAR. •■*#- de un fruit à plufieurs graines rhemb/ra» neufes, difpofées en manière de tê|e.s^uî ; fenfermeht des femçnces menues V <:ha- " grinces & noires. Sa racine a la figure d'un petit navet : elle éfl: noirâtre en dçr hors, blanche ei^ dedans, jettanf des fî'- lamens qui s'embarrafTent fi bien,' qu'il femble que le foit un rets. Le »À»/>^i eft iihfort grand poifbn , niais particulière- 1^ ment la racme. • v ■ , NAPPE, en^ terme hydraulique , . eÛ:- une cafcade, dont l'eau tombe de' defTuS: une pierre unie St large, & reprc nïic nappe. Les plus belles »<«/î/'<'^ font les plus garnies, mais elles ne doivent ;i pas monter d'une grande hauteur, parce qu'elles fe déchirent. LiQERi NAPPE BE BLED., cela fe dît des bleds fiir racine quaîid ils font beaux,^ &'qu*ils coulèrent également la campagne» N A !R CI S S E., plante qu'on cultive dans les jardins , 6c qui appçrté une fleur fort aereable. Il s''cl^ve d entre fes feuil-- •*.-^- -'- ».,■. les une 'tige à la hauteur de plus d'un pied , portant eh fa fommité une grande fleur aune feule feuille blanche, & en- tource ^Q fîx feuilles pâles & purpurines, attachées fi fortement à cette fleur , que le tout enfemble paroît être une feule pièce. Elle efl d'une odeur^ fort, agréa* ble. Lorfque la fleur eft paffée, il lui-fuc- céde un fruit affez gros, triangulaire^ divifé en trois loges y remplies de femeui» , ri*\ ••»' S ■ -,» . ' >" •■■^ }/-i ^/: ^ ^ ^ « . ^ ■\b .vk; » • t«V 4 '^ '* juif. .. m - « 4' ■ t * tf -v- 1^^ vvi: :>'. t ■/ V^, • • i I < I C r ti î< à P n t( e L i! tit fï ■ai fc fit il % « f *^» I f .• • V^ ■V. ^*■^ ,.„;ï •?■■ ' !"•' iitj 7/^->' .'•m. <"' (* . \ • .V - ^ ^ ÏÔC '^• afJ .1 ■»' % )elle >'\h •M ! . ^.-v'--^- ■*.• •.W:«' v.i.;„.v. t. ■•♦*•' fera- t ^►\ ^^F • '» • • •. 7 ^ 4- '»• N A R. \H W^: ^^'*^\M. Ces noires, brefque rondes. Si racîjieeft pulbeure. La fleur du narcij[e eliuii peu narcotique. ' Sa racine eft dcrcrfiye & adouciilante/ • !. Il y a plufiears/efpeces de ridrcifes. Les plus commuiis font Ic Cotijiamijiop lit ai» y le hontore, "celui de Ra^ttfe , le crénelé \ \t J4HneA\cjAHvage étoile ^ le /Vf û ic le grand Rofal , le, mmtagnarà itaràifi celui de Narbonne ,X Anghis , le ^ers de Maihiole\ VhemérûCAle de/^alen- ' ^U Anglais t la fleur on. peu plus gran- de que celui de Narhonne, \\ a atlfli le gbdet jaune, mais égal par toot. \ ^ - jABoncorene diâère du Cenf/Mtinopo- Irtainy qu'en cç qu'au mflien des feuilles Wanchés j. il a ie/gcKlet crépu^ |^ii;iré*^ On lui adbnné le noua deiL4*^!^J!fC J)àrce lu(îeurs. Les feuilles en fonr blanches , mais au milieu de quelques-unes , il s'é^ tend une petite fteur jaune , qui , à foii ^extrémité , a la figure d'un petit cornetir _ 'Lt petit n'apporte que quatre ou ciâq^ fleurs, qui qnt fix petits cornets, qui forment une ét<»|e de'la même couleur. Les jaurter oï\t plufieurs^ diftérences , néanmoins toutes les > fleurs ont leurs feuilles & le godet d'un jaune doré , . & différent feulement en grandeur , en ce qu'ils ont plus ou moins de couleur. • ht nitrciffe hé m ér oc ah de Valence fait fortit au haut de fa tige hujt ou di* fleurs , feiiU^lablès à ceffes du tiers de^ Mathiolç , qui font fi relterréèS , qu'elles ne paroillent qu'une ou deux à la fois , »«•* ■-w: <>, V '.'"A ■••■■1. 1 ' ■ ,t','' ■*':■ ■*''• ■; NAR. '(r , quand les autfçs commencent a s'ouvrir. iCctttf fleut ^ bcàiicdtfp de rap- port avec, les clochettes blanches , .ayant les feuilles de niême couleur V longues , étroites , féparées -, Se faifant^ hg«rè d'uiie étoile. Au niilieti/éleye un ^pdet ftiCé par le bord, qui poiir fa, longueur -eft comme une clochette. Cette fieur cti (î foiWe , qu'à peine dare-t-elle un jouf entier : aafli eft-ce pom: cela qu'cilç porte le nom jéthémérêcale y qjai ngnifi jaune , mais.quelquerois la neige & lek eaux le font crever, ''LtfétHvage étoile fait la fleut double, ' dont les feuilles fprtt d'un jaune île pail- le, & rangées comme une toile. • ' Le tiers de Mathiole'y à rextrémîté ; --r'- • ■■'■».• » fr .' k' '■*^-: .y ■ •/ m m ■ "« ^ , , » ; ¥f.' '•' 'é-t ^:'!^.. .^ ■M ■» '■ ■ ••■■ •■ < ■ l /*v .'-^. ;■» V . :.* ;%;■'.' ..;>< ■K .»>•■>„ :->^ /*i 'if"*'!. ■■ '•^. -r^V ,■•■■ ^•■. !. ' .V- f s» ♦■ ■• ..*- :^:: ^' ' •'/- \ * ^■ '.♦* ->;■.. 'v ■■■■k: •i ■ . ■■*■ ■ •■ .••.;^ '■■ 'J ' »•,...,•.>•■■ /. ..•V." • :.vr. ; .1 .-,; ♦ . *.r'^ \^. -\. ■ A «f :^" : > '.tv?' ^*:.-,":; /■■■■■. -'-^ ■■ ■ • ■ • !■ ■f :> >« .;•'■» ■i-»'' ,.*••■? ,.r:-" «« » 'U' ■,A. *' ': 'iil0i£ J-' ■^.■'•" •■ ■*■* ''.,■'.>;;.>>■ tV :.f. ^\ f...' !?-.> l^' ;*■" ^Wp •v- > ',• > s. • Se celles qui foilt flenrics commencent at^. féparées les unes des autres, & pai^tà^è» . >- \ "• t 4 §> ■"■■■ ■s,•'t^■.■■••;i^ft■-'^•lï"■■- /, ■ •'■;' ,••"■ ■■■■• -v^. • •■'.''/' ' '' '^ '■' , . *;^:;;jN a R, ■pi a cil étoiles , au ipilfcu tlciquéllcs' s'clcvé beautés quî le troli véiitl^parcirènt dah^ gf ^ :f^|:;Ji-^.Iegodcç^: mais comrté ces feuilles ibiitgioutes les autrésS'^'.' ■ ' ■ ï*^'"'''i^?^i'??:-^'i-^f:;î- ^i^lî si' ixtrcniemcnt débiles , & principalemeut^ /| Le jaune doré a (î^. feuilles d'un jaune <■;; ■./....',.% si? ■ /•, :-''?r. ".-;( V.v.'..i:<4,- ;•■-■ .••••■ ■■ ; '■. •■:*- ■■ , . ■ ■■.■: ■'■^■.,.: .A^ ■ .■^.< :.■■■■ •■^'...•■'<,'L ■ >r;':-'-'-. ..'r<< •:■* . ■^•.V' • • • ^'0i :^i-^ -'■'i., ». • •; ■ ■•{•■ ■:y^.:v;- ^i- ''^''^' ;?;1l''-.' ■■i»' ; -..>■■ ■...^v-/c' :;^■>;:^^3^'^^• I W .•'• »'»'■■. ; !■ ■ •';.'. !■ .,; .,,1 ■ l- M^^: ■Z:^ /Vi ..s >■'. ■.■•.•■;,.• -f^'' '■•■ •:• . ' ^^ ^ ■•• ' '■ •< ^^■^■•v ■«.•.i. ^■WM^^M. .::.: .:...^#l:)^:£.3&oyient de parler, il ^■/^.^^•jBk ;>/^'.é-v 5^•■■:»«?v^,•.v■■:^r ' ^ * -«^ - i^i-v'.Sv^^r^J^-.j-;®;^ ^USCtCnduS., 011 xtrcniement débiles , & principalemeiiti^ /| Lç jaune dore' sl fî^. feuilles d'un jaune au bord , elles font de peu de durée, ^es éclatant , bien unies , & bien ouvertes^ ^fle'urs.s*'ouvrçiXt.l'unc après l'autre ,.tr6is avcjp^^^^l^ , qui s'élargilfant dans Iç^ pu quatre à la fois, 6c pendant que leS foril^^^^^^ prcfque â la groflcur d'ûii | -pr<;mieres fi: partent, leMUtrcsfleuriflentr'd^ / V >^^ ' -'^ "^ Toutes CCS efpeccs de nanijjes veu^* |: Le jaune pale ne diflfere du précl^flent ' lent être cultivées de la mcme manière, qu'en çç qu'il a les feuilles plus étroites * Vcft^à-di|«?, bien cxppice^ au Soleil , iéparéésôc frilécs,ôç que Ja couleur qui Vi^4ans une terre pareille à celle déS jar^ ift jaune en naitîant', Hian^èant peu â ' ^ns potagers. H fout les enterrer fîx peu , devient jaune & blanchâtre. Cette J ^4oigt9 fous terre, & les éloigner d'ua .l>4- reil. Outrç les efùeccs de narcijjes dont on Trient de parler, if y en a encorç.d*uhe aur pour être plus gi:ànd:s & :V». f • » , l'W.^ . '<». ;•' -#- ■ ' • % ••■ ♦ ■-', ■'■•■'•W'-i: ,.v'., »' >;;,^ ■î-:' î ■ H'n ^'. 't' ^«.■' ' ..t. • '• .t. ,.. ^]^'}'^ •1.. •••■. /jf.<< 1.,. ,,. i -'■'■ <* '.-.'■ ^j':^:K \, .t.. •.»./■ .K- >.■ ■.. .• • '^■■M ■\\:'[^y-^;; ;'::), ^y-:.j;.^: ni-' : »:-t irt- '1 ..... "'<■ ont ctc nomrtKS les tncom- m tiM '[•■'•■l'y.- ■■■ ■ ^T.-.* • ■ » ;iT.,- '1 ■:*.i' :« ■•■• 'i •.« •.'• •*■■•■■■'■. ' '« • * '< îf ..!■■ ^■',:\ •^Ai V5 .'» * l«i'> . fc .-.: .'• .»'•: ^""/'^ ■■•^ Hti .;• ■■*. -. r ■•! •' *' . ;v' ■;■ !«.:-■ ■ • .• il •*.■,.■ 1. \-' •' ** .' ,^' , '£■ ■*■:■ ■'i^;- ^: ■.ri |*v- 'i^: •« . -.>'• ..*•• '.a:^-.- ■ >:<•■■ • ■ ••'•■■►.•.■.'., ■. f','-"-' • ' -''^ ! '..('-' 'V -. ■'-■ ■. 'm- ~«.' ■'' "t .-1 .■ -^ . :-.^-;V: V--?> ^;^-v;,. '.'?v,''''."-> . ■. ■»• »:V: ^ • < ■.-♦.•■ .. ti'^ boriii d'^^^^g^ y le grand hianc ■, le /><^/Yf ! p Blanc i Se le couleur d^ chron double V:'M'''lx^ blanc tcpand Ces Ï4 Ijes écarte i tiiiai^ le ptttit les liéht plus jv icrrées & plus uniesv Ainfi le grand nar- I ciffe blanc , qui a le godet jaune , ne dif^ g* fcteçn^ rien du jv^r^^^^fi^ p 1! les leuilles^^^p^^ WBil^u^t couleur plus vive! "WI%#ù;^-il'-É^ yiT Le couleur de citron bordé d* orange itw iêmblé mieux âu. jaune d/oré, parce qu'il fleurit d'abord M'un jaune , pâle j, de en (icirbidant vil fe maintient toujours de la Tuême couleur ; il a le godet plus grand , bordé d'une couleur d'orahgé ; les feuil- les plus larges & plus prefîces. v^^^^^^^^^^: 0 •■flx couleur dé citron double jeîtte juf- mi'à trois ran^s de feuilles allez grandes, ic dans fés tours un grand nombre de certainejs petites feutUes d'un jaune très* ' brillant } & cette fleur eftfî belle dans Jk plénitude & fâ boiihe grâce ., qu'on pétir jufleinént lui donner le nom de grandi fjarcijfe & de V incomparable y ^diicç <^'ellc renfeime eufemblc toute feule les .t, •' 't.- , i ■ « «./■;(,.;'*-■■;.; ont été. apportés de ce pays-là , compre-^Jifl nant dans ce nombre celui.de Yi Comme éeux- ci font difiercrts aàns fleurs ^ dans leurs couleurs , aufli veu-? lent-ils être diverlemenp çjaUivés. HLe ? premier çfl le narcijfe de f^irginiej le fê- | çond 1^ narcijfe de Jacob j lé troifiénne M-n^cijfe tirant au lis r^S^i»; le (quatriè- me le narciffe tirant ait lis vineux ^ le cinquième le narcijfe tirant au lis fphé- ri^ue y le fixiéme & deriiier Je «^rf/jj^ écâi0 Jt^^double'fieur,^;:-;^^^^^^^ V Lé narcijfe écaiUé,c^ sfappelle ehcare' Suertro cochiéjue^ & plus foaveiit Indien f. jette de fa robe une fleur femblable à^ mie grenade ,. qui a fix feuilles , &quel- Jiuefois davantage ,. d'ujii beau roùge de eu ,^ &: tes feuilles' reiifèf riîéiït qùahthc de petites fleurs , d'une couleur incarnate j à demi- couvertes. De chacune de ces fleurs , il fort trois filets rouges , qui onr un chapeau jaunâtre. Quàn^ cette ;plaii-; te eft fleurie , & ^qùe fa tige nidhté ëy graine, les feuilles du pied conimenéenc à pouifer, & ne viennent point que fâ. }■>■ ' f^i^r:. i ■I i Ai*''- '■%: \vV .«.•v;:»:: fîeur ne bien q:u \enir, ''^■Ce ha\ des pots bloneufe .en font che , il autour, ^ie^fus, »Ç l»i fal on lé dpi inais ppu| ItvLe na\ tre fleur: pourpre nérant er Chaque i lis blanc, châtres , qui tireni jlusgran avec la ti lie, elle iès feuille j^ Le na^ pot ; il V neûfe. C •vi. •■•:* '■■ *:>; •'•■ * ,^''' •n V V."':'-'- '•;■■ 1 T •' '- 'V •*■ ■. ■• .' ' , * f ■■■■■'lii ¥i.- <■•-; ."»'• ■**■• <,■: Â- ■■^.' 1.1. . ■. >. .-. .,•,.. . ..« "ifl-il; I les premi les , 6c al ouvert 8 ui rien t Mai : aie la terre gnon foi »*en on roignon ïjiuis on foit bien w:..y, 4 Soleil ^ •■•S/^i^,«élà'de-t |( le levé r petits oi d'autres .• r- *. V .. î •'^'^^, .fc:v.,. ■■'ife'» **•. • - *y ■ . ■ ' .' ■ ■ ■■.«. " - .'■Vt ■ ♦■. .,t - ■1/ '^^^ •r* * * i="w,V/ •ï^.^ i- ' *.•■ •i'.>r-. ,..-;>.:,. :.i ■),: :;. ■■•.( '.'* ■/". . > ■■■ •• v ■•.-,:.'• ^'^"^ ■-■.{ ., •M"' ■■■•'•■.'• '.! ' ', ■'"A'I';.:'-- /■*..■■ ' ■■ V^; ,'i <.» ,'\^:t;iî^u /, '. ♦' •■'. ,^fV:..-. .:V^ •■•>• . * '# * ' ■ ■ • ^ f "^^ ■'[■■^^■^m :■■•': •■.'*l .4.: ■ • :-^:.■^;' »« » ' V «V. .'.■ Uif" ■•«:•..,:. ;.t> - „:; , S ■■ r . ^■>- ;::/> »_ ' " " ■ ■ * . •I&aL-- ;V- ':.^- '.-«-„'^. ■ VIT». j1' • ■■■s SI V. ,■ '•, <"• •■••lif, >• • t • Il r ■ € '■ ••;'^-^v'^ît '■'-.-'■ •■•' ' •■ -<■* " ■■•■ :'• .• !,■ •.«t^.,'"*' ••■•,—»■■ '•',.' ' . •, ■," :•"■.•■ . ■ 'i **■ ••■, T-' •■ •. '. ■•■ ^' ;;:•■• '■• ..•• '. ■•'■/ i-- • "..s»;- ■ ■ .V.',:::'' r.^ :• ..•I »■'-. .■» t- .,>, ,-./• • '/ jv * • '■'.•„•'• ■ y>:.::.:v.;^;*.f. ^^ ■'^. m.4 r ■■/w^- '■ » • •.-■... » *.: ''$''^' ■■^^c -, f,- ■ f ,•■/ ■.'?1T' -vy :t^: ■-iW' . .. #'■', t.' 'IIS ' * ... ; .' >• «.• •' ■ . . ; •■ . |^_ X ^ ' ' Jr ■ ' ' ■ '• .. ''" . .»'•' .. .<" . . '■', ê'' ■ •', "■• 4?!^fc^' '' ' — "''^\"..- '■' ' "' f- .vfr, Wf •ifflp^ ■r ■■►. .V -, :■■■■ '/î r 'H 1t^ 1!^» ,•/■ ;? '. •■■ tV, ^■:^ ,-:ri^ ^■:- *.f' 4'-;- ■f • . ■ÎJ ■. < '•••?''. J ' . • . • ll^''-' N A r; 'I. 1 T': ■',#»..■ ■ !w'' • i*^; .»■; '■.,?•■•«'.«.; I ► , .'X'« » ■•■■ '.■,■>•■>■ ? flcrur ne (bit tdmbctVrnaîs fateautc vaut Wrè ërdinaire , cî-devant enfeigiice, il ért- «^ ^ * ' bien qu'on prenne la peine de le faire fleurit beaucoup mieux, ^/^.^r^^ r./^'^:^cnir,;:::;^-^K.-/-!-:':A;^^ Le W4rc/^ r<»;re^ > tarant au us route» ' 'U/îr^/-'-ÇQjtarciJfe doit plmot are .ïiâif aanf, & autrement appelle le » • * des ipbts remplis de terre maigre «Se fa- « jette vingt fleurs & dayaneage, petites y longuwtes & de' coulfcur yerdâtre. Elles- s'ouvrent l'une aptes l'autre ; elles font pendantes, droites, fermées & fortdrucH Elles ont la fleure du lis blanc , & la mo' nie grandeur > niais les feuilles en (ont ^'. ,■■■*.?■ fi'. % .^ •'.'■•■ • t"- ■t^ .'^ùV ulcr que dans lès planches, jà itrbîs doigts de profondeur. Quand les feuilles v- ■; 4.'' • •.•.f ■' ■ VA- \t,: •'* y eii ajouter de nouvelles par p^ùr que les eaux & le Soleil ne lui faflent tort -y & s'il efl dans des pots ^ti le doit tirer dans un endroit à Tabri, wais pourtant bien acre, ji*: è ?|£1S Le narcijfe dejacohjtttè jufqu'à qua- tre fleùi:!! de flx feuilles chacune V de i- W;^- f»lus prefleès , & moins fèhverfées. DanS' e commencement elles font d'un blant » mêlé de rouge. Plus elles vieillfflenc , 6c' plus elles fe colorent : le fottd du dedans efl: bllnch^tre , cotniiie par le dehors. El-» les ont fix fîl^^ts , qui font auflî blanchâ- i- '-♦- !.f . ' >: ■'■■I -,•..■'• ,ri ., • .. .■^■--:^•■•,/ •■>■ ;^'''.- ■ v: '1. ' À.' ••• ' ' M»». ^«V ;^!i- .^> i'*." .: '>'■ ■'■*;;'■■.■,(!•' :<.--v,i;. pourpre languiflant ^ar le bas ,& dégc^ ^es dans le pied & rougeacres par )é ; nérant en couleur d'orangé par le Ifauû ^' haut., â^quife terminent en unepetitef ' ^Chaque fleur^ans iâ forme reflemble au ^ cime ronde qui (emble un picHt^oUchoiu^ f lis blanc. Elle a flx fllecs longs ôc blan- Celui du milieu n a point de bouton j maii "'"'"^ ^ ' il eft plus long Ifc'plus coloré que les àu^^^^^^^^^ très. Il fleurit au commencement de' .oeptempre. , ■:y^.^:^.:^^,^;^::mx:''^^^^ : ;:„ Lç n4rci^ fiheriijue^, ou ontithoçéiï fphéricjue , $^ quiv p^r plûfieur$ & çiui-' cbmmunémërit i cft appelle l'/»/; iieufe. On j'enfonce de deux doigts ; il noulTe la fleui; avant la. tige , laquelle Vc demande l'eau &; le Soleil^jurqu'à ce que "^Ti^ânt peu â^eu s'buvrè^^à pirëmîcrs Iroîas^s^ fes feuili- une mouche ,^ dans laquelle ,i ••-*■.•■.' ;■ *.' ,. -.kl!"-»; ' • l • vw. -A:.. lies ,& alors il le faut ferrer dans un lieu ouvert & bien acre, & Py; laifler (ans |]ui rien faire jufbu'au milieu du jnois de» |Mai ; alors il. faudra Ibignéuïemcnt lever |la^ terré de deflus , julqu'a ce qiie l'oi* ■gnon ibit découvert V prenant garde de ; »'en point oftbnler les racines. Cela fattj on détache délicatement les cayeux de , v«lvî'o'g"oi> , que l'on recôûvre/de la terre , ^ ; jiuis on rarrofe^julqù'aScé que la terre ?| ibit bien détrempée ; & puis on le met au ■ Soleil ^ à la pluie , ne laiflant pas pour ■^^ela de Tarrpier quand il en a belbiri.On I le levé rarernent, poiir le décharger dés i petits oignofts, cju'il faut, planter dans d'autres pots a part. On a cependant re- vre plufieurs i qui s'élargiflent dé tous; ^ côtés & font comme une Iphere. Au hauc de la tige, il fe forme quantité de fileta rbugès, aiîez longs , entre lefquels il croiÇ encore des petites tiges de la Ibnguéuti d'un (dèmi-pied , larges d'un doigt , de fî-- ; giire^Ênangulaire dans l'épàiyiïeur, vertes" &x^jgês, avec des petites têtes , comme" des coques de tulipe. Entre les tiges il y en^qtfîfont pendantes ,& d'autres quf fe tienixeiit droites. De leur extrémité iîbrt: ' une fleur de cinq '^feuilles , de couieut cramoifi , retrouflces p^r-deffus {fe catte-r ïéeC la feuille de dehors' s'clevé avec flxt filets au milieu , de même couleur , fbrÇ^ agréables à la vue, & couverts de petit» vï:-v . . ; «^ . Mf- . ' ■.t?(V . < ï^T-»!'). ■-•i^ .t ■^•,» 'M--: I. - . - / . • > * ittarqucquc quand on lui donne la cul- chapeaux HioaYans^& alTez grands, qui K '.-ly '. :«"••».> > .-.• Vv .■•y'-.- '. .*^ '"'•. •. '.if 1^': ■^: ■•C'f" ,- ■■ , ' j. ■■, i''.r*. ■m- ♦ ,- w^ •i ; V . • '• v;. •* . • l-,> • ■■*».'' ^v'rS;.:^-' -• ,i ,.:f;i^.v.--v:?:^v'': ■• 'ta:.'. ■■• ' '.•'.»■• rf . I ■ '.n ■ . >■ • I ,.'■ x-:!- •1 i.y ■fe ■■ >", '. -■^ Vv n.'- .*■,' A.C,4. (•-': .1^' t Jf. ■<.•; f^^î''. ■•■■ A- •• ■.»;;?' i *• '. • ■ • •.' •N.:-;-^' ■■::;'^; •/ i.. « ♦i'i*;- '•'•tj '■^ï**;-' V '■i:',i.- :!^......^-..' ■•• ;-W« ■■^•■■■1 ■ ■ ■ •• 'I* . .•- ;■•... -ft^.t ■■■:; ..■ •t>' '+:• f ",•<. '■' ■ ■. .f ^- ;.,■'.■'•'■« . .,. .. '■ • •"* ■"•'■-f^'! ■'' *''■■ ■■•• ■;'■■ .V.-.:* ■v--'^- y. ■■■'.. "i .■* ...■,.. ' .i ■. » • • ., • •■■ À». ,, -ÎÇS, .• .^ • ■...."- ■'#.•■••.■• ■■■ ■■ ,..♦• ' "■•:.■•' .'»-■•■■ /'é' «■•■■■m »',■■, •V'' ■■•''■■. •■•'• ■' ' • . •<:, > .-. I /V T.:-. •4 '% f .,:.:. 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'* •• -, *kl9> ■' ■ . 1^. mm ■ ■•■■■■'*» . . ». .r'm ^^^ 670 tous enremble fc dîmînuent en une coul ^Sf^^Ml ■;*<■■ ,^ jaune brvinv Le leptieme cil plus ''^'''^^''''''"'^''''^^!^tff: ^ong que lès àutres,'H groffit & (e retord «••'■''' ,'',i.''' ■•.''V-ji ■•• * ' -- - >* ^ ■IF" , •.■, ;■,■'.■ ' '•>•:.. • i. '■*,'■■■•■••'» ••■•.■•»' ■•« jéC.'-i_>' ■ ; • ■•11-' èANAR;^'NAV. Il- .^ * ..^"^ ■?%.■) •f^iÂl;: 'T-.- "t-X •■.'**' . 71 « t . .l,:' ■ 'A ■•••'•■■' '^laâk y . ; *■ 'V * • . ' ji • . 'rT>«r .• . ;.. . ■ ■ . ■.'•■•.■ ■'—. ./«*, •S»?- f«<:. ^ ''^r..:■; j. •/•*«' «r: ..;.♦■' ■■*^- .■••4*',^ ^ Couverte de petites écailles jaunâtres. Ses feuilles (ont petites, oblongues , étroî-^ J^ tes en bas, larges ah milieu., vertes au commencement , enfuite jaunâtres , d'hn goût un pctt amer. Il s'élève d'entrç fc^ îeofHcs upe petite tigcatîez ferme, ver» le foramet (iè laquelle il foie des pédi- qu n lui raut moins ctc cna- cules qui foutiennent deux ou irais pe- lèui:& plus dliumidité ; c^eft pourquoi il tites fleurs de couleur pôle. Le nardCel^ê ' * ' • '•^ — — •- f If «^ croît for les Alpes , ^ fur les rrion- .•■'r:', "t-..: ,, V ..•yt ^' par lev bout d'en haut, pour faire un |l?;, DOutoir4e couleur de pourpre. Ces fleurs ' "^^ lès un« des autrçs de l'ef- * r*; pace de trois doigts , ou un peu plus. EI- ■ , I" les fleurifleiitTune ap|rès l'autre, & pas fine ne i'épanoiiit qu'il n en fleuriflc une autx^ la place. Ceft au mois deSeptem» b^cqu^es paroiirent, Je çlles durent on mois. On lui doit donner b même cul- ture qu'aux préccderis , prenant* garde Seulement qu'il lui faut moins de cfià- . . '«■ 'Mi .*«*■■" '■■"•' 1 ces d «neilj, parle 5auli( ♦ .• ,••>'•■•..*, # ■■•^5»>' ry 't^M./t ',''■ :> u "'"^■: *>;-*! ■..^ .,t *■ ■'V-'-ï'f^v'^ « -v. . >. .1 *'■*■■ ♦. ■.■■».■ .v.\' ; . ":«.■ s j»",; •#". ■•■•'5,:.?i.-, .• » :^. •;**V • ■ . 'n;-:: ^ .■'■:r>V,-''*-!'^.''''---,f.- '■,•■..: Vl '»' ' !• ■"■'■-A '■'■'■^m rn^. \ •-*- 1 '*■ ■<» ■I*,. •.y"' .■:■?'(^ ■^'-''^•l' f ;■• • ■ ■ Wv, -f » - .1 i,fi «w i» * •.-».•• ■'^'•; •Ts:/- ■N: •• • •£ •: %?'., ieh faut avoir plus de fbm qoc iV. * •* - ►S- tagïies du Tirol. Il eft aromacique, pro- pre pouîf ré(îiterâu vènm , pour fbrtmer ^ |>|^> reftomac, & pour dtfllper les vents. 1^31 #^^^ ^,,,:.N ARD SAtr VAGE y c'eft le noni'|||p||;|: ' que quelques-uns ont donne au Vé^rum '^ f^j i S| * ou cabaret y à cauiê qu'il (eut \t nard^ ;|filS! ' (BU qo^l en'a laVèriu." f^cne^ C ABARET /-:?ivS>S^^ : i N Av ET, racme d une puiiite qui en: annuelle , 2e qui porte le nîemé nom. Il y a le navet cultivé , de \c navet Jauvàg^ Çelui-çi eft femblable au premier , ex^ cépté que fa racine eft beaucoup plus petite. Safleur eft jaune; îi croît dans les bleds , (Se on fe fert de^ fà graine en^Mc-^ ■ k Le navet atktvé a une tige qui monr* tè à la hau|enr d'un ^pied 5c demi , ou dé deirx pieds, '^es^feuilles font bblongués, découpées profondément, vertes & rij-^ des. Sa fleur eft à quatre feuilles difpo-: fces en c^ix , de couleur jaune. Il lui; fuccéde une fîiiqu^ , ^\(éç en deux lo- ^ gés, remplies de (èmences preïque ron-iO des , âflez gro{ïes , de cbùleur rougeâtre^ $ Sa racine eft de forme ,^ grolîèur & cou- i lieur difterentes-, fuivânc les efpeces. ,^';V'* * .'• ,.^ , •«• 7^^: I» A ■■■.f ■ ■■^/'^ « . t ^e fà m d'uj < ■X l: •'(■■ . V H .-'t" .».»■■■• .'^•' j i' miron la boive, oii qu on en "mailffe la | Ceux qui jufques ici ont écrit fur dfcoétîoiiiV fait vbmic. EUe eft exceU^ \. ■.-ir-.'Vi- :;M^'^: >• • •> '■■i. V «7. v.t %v- '•»! '*■*<•, côiKre la brûlure ^ pourvu qu on l'ap plîque promptement avec du miel. - V .N^^RD^i plante qu'on appelle autre- vos^ Quekjuç^ ••** 1 .l> .•■.;...■■. .f. - ••••••,•■•• f •^■'"^' •■ ■..-. •.'^' •<.■•>•■••■■...•. ■ ^' ' •••■■■ .. .-.-•^-i:';- :^: •■■•■■:■* ••■^-.••' ■•:•■'*■■: .■■.■^■^•r.--.:^. --v^^' ■•: '■" commë^LiGEK , La Qointi- NiE, Chomel & les autres, n'ont connu que deux fortes de r^z/rr/ , le cuitiziéÔC le fauvage y ou plutôt ne le font point attachés à diftinguer les différentes efpe-î ■•i■■•.^^ ; :*t ■■' w.. < ^' ^:-.<*' i. ■: V /V,.;V "^a-. 1 . *' < "f*'* 'W ,■ -sV». ■'."iî^ -•»v rf.f '■^^■■•: V». '' .M' ■■•»■. ,:^':>v- -■.\- ;*, ,' i 'jij.» ■ ■■ '^r :*'■■ -n-. , w.' ■f^ i"*' '.«••.» vV. ■■;:::. •«s ■. -i ■* .'•>. ^*^"7:A:w--V-'- ; • • » ■*►■.■ 'élV^i}. .-> ..•7 • .. ■1 • .» .-- v 'ï .'• ♦ V).,, •» 'W!' îi. ■• '"W», I. j, .IV. i *<; :V^''- -?,.■■ • l ♦. ^"■%' w'\ m- -• ••.î?'^ i.:#: •lPT**\ . ' . . , • .. . • ■■ . s'*^; '• ]•• •!■ •.v;. '\ r- <■ ;»<-*■ ■■■,ft; 1- •:'• 31- . ..•■IP' :^'- ..;■%' ■ V .Il :'^. .i» >,-*-^*.- ,•11 r ■'' ■ ■ i^'^'l Wû %■ '< t. IM&.4.' w ::l ■ It- ^■"/tf •H* ./•■■*■■. ',*■'; e«>\' ' '« '• »' , 'T*-, •%*• ■•■*' ^ ' flli }■<■ ■■♦,■>'■: i:'*r^ m- ^T' ■■?**■*> •••-. »•■■ ,* »' '«•^.f , "i^'"V ,^^ ni; r ' ^; •' ■ '«IF,' ^ ,■>*■» - ' ■ ]■'■ ^- -'«*■• ■) >■ '1^^.'' ^ .^ ^*'' '1' -■■'} ♦. ■«vSI^. ♦/ ^5 ; f'?;;^'- f. 'r ..•^«f^ '% i';-, ,''■.■ \5- ■•»- « «r-. V t >) ^ ■'« H' ■» > ' /^/■/•'■^■■H. l'.n t ■....•■:'■.,■,■■-. : *:■ ■'•■'... P; ,.. . ■••.•''.:, ./^- •■■■ *• Hi'i; ' \ -.' ; M'' '■'«►. ,■.'>', **»S!" Fi •■' ■^» f ► ,' ■■'•-.A'' '^ '."•'*■ ;*^^r ■A- ',*■■' ■î •• ■•'" iiJ'' ■ r . (*t/' '•!«>' .,\.^-f. 'lï • / ..." •■ '1 '«■>:', .'^ ^''■"' ■ffc'î t ^ »•'' • . ■'*.. tf'r.: m '{■^ 'V fj - •». >•..■" ' >-■ -1 <••■ ■■5 i. ♦■\ '"'.■; I?-- ,y;; ifî.''' ■►.r ;■ ■■,(. M. il » , v ■ > ^ I ■:"f^'' •/.'■ CCS du navet cultivé, L'Auteur de V Ecole iil^J^otager les réduit à fix , qui font les ©leillieures pour notre climat ; car il ne parle point des «-«m/ de Ferneufe, de 5aulieu en Bourgogne ,du Gâtinois , &c. ui ne viendroient pas bien aux environs wt. i ' •;.'»!< •^•.■; -. # •• •.'•« ;■(./# ■:»!•■■ ^ ■* .('«p^^^r ■■ ^#i' ,,«•: {• • H-. ".» V' • M. y :.ii^f?v- vri-jr >. -; •■'* *• v;*iïV - >■ ■t^'' .♦(•:.. ^'^V ■..*^ *■ ae. Paris. Les fix efpeces dont il jfaitmen- fabloneufe : ce n'eft pas que les navets rie tîon, font le petit navet de Berlin^ le yiennent bien dans les terres fortes , vavet de Vaugirard , lé navet cemmun quand elles (ont bien labourées. Maiii l'/4w /(>»jf , lew^K/tf^ra»^, lej/^z^r? ^V, Brap^ley dit que cette racine cft tou- & le navet de Meaux. ^fk .^;|É j^tirs^plùs <ïouce dans un terréîn ûblo* f Le navet de 5rr/«r ; qui n'eft pai neux que par toijit ailleurs, & cju'eller* beaucoup connu , eft menu , plus long devie;nt beaucoup! plus grolïe quand !»• que rond, blanc, plus hâtif que les au-^ terre approche un peu de la nature de U trésVpafle pour le meilleur ^ a caufe de terre grade. fbiijgoût fort relevé , & farce qu'il eft>V On en peut (eniérlurcciuche, dès le • mois de Février, pour en joUir au corn* rO''î'V fi-r ::1^ m '.;< -y/i^t ; parfaitement tendre. ^, Le navet de Vaugirard , fc^rt^ommuri mencement de Mii : en ce cas , oh char a Paris, & fort eftimé pour Ton bon goût, geja couche 4^ )iuit à neuf pouces de •.'?V-wyrfi^véreux & iâns goÛE^: Le navet jrris, amfi nommé à caofé Au furplus chacun fè fert du terrein qailt là couleur, cft de forme allongée,&'' armais;, je lejrépétè, fîc*éft tihe terre r^lTe , /forte ^ humide , il faut qn*eller oit bien labourée^ Le>s navets femés aoi Printet^s , dans beaucoup de terrefns , ne réufïïflcnt pasfi: bien que ceux qu'on fc- Jf; « . 45 •;A;-'.^-.r • •? •" » ••. -, • ■ ^, ■ . ■ • V..-,- M' *^ 4 ■* ..\. • • vi^-v-V^ \. \i •■'"■. *V ■ ,\ ''«■' \ •): "•■ .'■>|" ■' i : •^.■• m. *>■ m-..*. -V ». '»■ left d'un *g6ut un peu pïtis relevé que le blanc ; mais pour rordînaire, il n'cft pas fi tendre, & eft fujet à^etrevéreux.^^^^^^,7^ Le vavet de Me.zHX ieft le plus lone & plus gros de tous, de couleur jaunâr- Tvtrè. Sa chair eft blanche , tendre , d'une ^^fàveâr fort agréable. Mais celui qu'on ^apporte de Meaux eft meilleur que celui qu'on éleye aux environs de Paris, k II y a une autre elpece dew^z'^^y d'un f grand ùfage dans les Provinces , & coii- ^ Duë fous le nom de rave. Sa couleur eft blanche , tant en dehors, qu'en dedans. Wl Ileft de figure plate; & (à circonfcreiîce '^' cft quelquefois au flî grande que celle me ail mois d^6ût( » 'Quand orieri lemé la ^ahie, 1ï fauf que la-tèrre n'en (bit ni trop féche, nî trop trempée. La grainè^e «^f r^ cft très-» nienuc. .On i^ mêle avec troisibis autcinç de cendre , ou" ié fcieûre de Bois , Wndè la répandre le plus égalen>cni qu'on peut i on ne fçaurbic la femcr trop clair* Quand cette graine eft levéç, & qu'elle m un certain^ point de force y onéçiaîrcîc (éc plaii de foçbn qu'il y ait ftx pou(*fc» k: .- ", i \,r:^'.-. .il i-'^'S^/^-'''''':'''?-''''''^ /.■.;-"..'î'j' ■,i^;.- M-, ■•■■ '■*•• m ■' x: ''- ^.'i'^^V 'l.' ■ \ ■>■ y '. ■iTàJ ■»..• . ••- .* ' . '• m- .:'■.• *-:'< .■" : • v.' ^:;>'- d'un cliàpeau. il fert d'aliment à rhôm- environ de diftance d'un p!cd à rautre.: me*' C'eft de cette efpece de navef*, ^Q^and on fait cette opératioo , oa farcie ' , ■•■'.' ■ ■■■.•■ :'• •■■ /^: ■ '■• •-■ • • • ■..- ». • ■ .'• '■■', . .• *p ■•■ ■m •■ • ■■•■?(« i: '■1'." ••: ■•; «<:>''.vri ~^- »i' ."^|P' •''•■ , i .■"m M:. .' .:;* ■;•? ■j^i- .» ^ v^, ■«;•■• f'- •4it'^.-v'*''v--'. «»■ ■ . ) '■\- •;f,Vft.-- « ' j- ■ yM' t :;'îA" ■.•('5 •■ >, .I-:'. .-•!' ;^^ ■v,:. % ' , I . *■• t ;^ ^P ' A * • •■. i •■^. 'vi . N ■:** A. ..»< •^•> ■ "' ;■■* > ^ «,• », .■■^■ ••♦. .* ■ , ^v; .V^- ''I ■■ • '-• ..! ■>* :» ' ■' . » *^ • rw' ■• . -Il» ;. ■■^'' .' -/iî! • ofe. :?p ' ■ ' '■ •.,; , ■" ' ■ .'■ '":'f ' ' ' ' '" ■ '■ . ■•T.»* '1 .. » r •-- ' >i, Jt^' >-.^'r'v;.^'-. ^; ■ , . ■ ■■ '" t " ■?' ; .'' ' . ' . '■ ■■■• ■ . ^' , .' " X-...' ■ 1. ■•' If , ■* ''■•-■■, T?;- t.- ■ '■ ■ 1 .'.v : ■■H ' ■■■:■■.■'». • ,' • ' ^^ ..^■r. .-. "K. 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Les Mâréchais^e «environs de Paris, qui en connoiifenc l:'uciiité , y font crcs^exaâs ; mais dans les • ^^Campagnes »oà on en Ccmc des champs entiers « il y en a beaucoup , qui ne pren- &t nent pas ce (bin > & ils n'en font pas 4 F On en cultive beaucoup. à J-imogesi 'en Auvergne ^ôc dans prelque toutes les Ci^"^ Provinces du Royaume > moins pouir jù ^nburrituré de l'homme, que poarr Irais des beftiaux. - On les (eme en diH^ entes Saifons de rannçe , mais principar kment à la fin de juin, dans tout le mois de Juillet, & au commencement du , , , . l^ ï r^^^^^ï j^ mois d*Aoûk On doit ptofiter pendant > - : -v^^ r ft^^^^ mois dun tems de pluie, car V ^^^ K eft nécellaire pour la levée de la graine. On la feme lur une terre bien wmce\& bien préparée par f lunétif s^ bons labouni^ On répand la t- ' ■»'■ ■-•;V.,.,::--V,;V..'H: r'f." .V-H#' •;■> ■•(. . .• '■ ^i •■ ■;^^'•,^^ . ") ^ ' » .x:t ■u. '■■;» f ' ' ^•v •-■« .' ■ '■'*• >-;•>•■...■ 'ï ■."*,'■ -.v. :•. ■. 'I , ;t ■. » •••»• ■.,r. ;* ;ï?\-.:- .V ^-vA .\-.-, .»" .■.!•■'• .w>- ,.t ,- ■i.' ■V-;/ •■.'.■'■•.,'- ,1 ■■.' • .'«':■ '♦•' >■ ..*>•' ?.>•■,>■• ■ ■<'.:• . f." ^ -NA^v.,; ::.■.■:„, ■' • ••"■.■ • ■• ■^,- • . * *^ plus biefoin 4*aucuné culture j il faut fcuj» lement les garantir de Tapproche de tpu- e forte de bétaih & fur tout des cochons qui auroient bientôt retourné tout le champ , pour avoir les racines dont ils - font très -ijiahds. i .. ^ Vers le milieu du mois de Novembre, bn arrache les raves ,<\\iï font plus ten- dres à la.^elce que les navets , & on les arrange lj[| par lit aveè du (àble, dans un cellier ou une cave qiii ne foit point hu-» K Pour les navtis \ comme ils réfiftent ^nieux à la gdée, , on peut les lai (Ter en re, pour lès faire manger par les bei^ tiâux. Datls les pays ôi\ il fe mit de gran- des plantations ; on fait un trou au mi^ lieu de. la pièce ^ proportionné à la quan- . lité, &^ les içangô dedans: on les cou- vre enfuitV avec du chaume > & ils s'y obnfervem parfaitement pourvu que i éau graine à la main, le ]^$ également qu'il 'djè^ plui^ ait quelque écoulement > &* eft ooflible, &.on rente«é avec la herie> ' ique les pleu^ des terres ri^s inondent Êiihmt enforte qu elle nexfoit recouverte de terre, que de Tépaiflcutd'un pouçéit hs quoi elle courerpi^ riique de lîè pas" •Mm". , <♦■'• . >' ? •-•>.• ■ ■ .\'. "•vV, '■■- . 'A V. ■ . ' • * m:, ■:»'•' "' '''-i .•' ■*•♦ ':■'•/' . \ r .v-\. paS-''".':S:«ï;'*v ►» •:-,»:.•.,.■ ;**..•.,. -.Y '\,:-:'': ■f''*"^'--^:\\i k ver. .;:■,.; v^3.|:.f £:.;■:: ;.^:fv:;; v^;/^^^ ; vJt Quand les navets , connus (bus le npm &€ raves dans les Provinces , font levés, çn examine les endiroits où il £n manque, pour y lemer un pfctf de nouvelle grame, qu'on enterré avec le rateaÙ.Lorfque -ces racmes font grodès , comme l'èxtré^ mité du petit doigt « on les fàrcfe avec Nous hé parloni îd que des navets deftinés pour hburttr & èingràiWer les va- ^hèf , les bcBufs,6i: les autres beftiaux: car ceux qui font deftinés pour l'ufage dd l'homme, ces petits navets qu'on em- ploie dans les raeoûts . ils font ordinai- reiiièiit bons i deux mois âpircs qu'ils ont été femés , & il iiè faut pas les lailf^r pliis long-tems en terre} car ils fe cordent > ou les vers s'y mettent , ou les inulots les K:\yi: V "Vvj,f.:-«'^. •\;;' ^..■•• :■■■ s-*'- .»••-.•. .A Xk i » /..■;>^- ■■ .^•^■•■^ ■^: ■■■'^'•:>;' .ï* «■■ ■^• > A\ %•, • r .».- '*.■ foin ^ pour les débarràltèr des niauvaifes mangent. Onjes arrache à la main , od herbes , qui ÎpoUrrbfèht tes incpmmpder. ' avec uj ferfouétte, s'ils font trop gros , i. ■-•■ijjr.. > ''-r "■.■■f -l: -y^-i* -; '^.. * ■■i,«.' â. V.' •i». ■ -t. On arrache une partie des navets id^ les endroits, où Hs font trop drus. Quel- Sues- uns au lieu d'arracher les mauvai- » herbes donnent un petit labour avec la hoùc , oii ' avec la béquille. On ne peut faire ce labour , fans arracher beau» coup de navets j mais ceux quîreftent en Reviennent plus gros, & il eJtt plus pro- ^tabU «Savoir peu de grosn^z/rt/,' que & on les enfermé dans la ferre jufqu'au befoiii, après en avoir tordu la fanne: ceux du Printems iè çonfervent tpvit l'Eté , & ceux du mois d'Août tout i'Hy ver étant tinis dans le fable. Cette plantej^ un cruel ennemi , qui |^ t^X^lifette, Cet in(eâ:e dévore (es deux | oteilles dès qu'elle levé , & il n'y a plu? de relfource. Il y en a qui pour récartec va ■\î.,v.: r r f » •.1.» d'en 1av<^''UQ grand nombre de pe- répandent de la cendre deflus, où de fits.'^vjvçvsfc:;-^;:';^, .::,>:.^> foie'de chcnSînée à' la rofée du ii'-at • •• / •>;*. » las % r^^^^ : ;£ ^ luie de cncnnnee a la roiee au iratin. Après cette façon , ces plaïues ii'ont L'Auteur de ï Ecole du Potager dit l'avoir ■ •->•• ■ '•• f • * * » ■ •■ l' ■ • . ' 0' V ' ' '. • •.••■'. • - ■ • ' ■ ^ ^■■ -^ ' ;•'• ;»- •s 1 V ' ...t''' ! V 2p fa. '%'^ an ac car me tan Cul ver f en vcn que vetj ies tout chai xl'efi 4)ero que les fi |;iîale! ■ vOnt] l^- :..:■: ■ TT s folor iànt •ie ro les p] .m6d< >leau ( ^ moue tir, 1 ■'Mé k: }':' remai ellen bouré forte tiéann en lat navets car al des in ^eles * ■ •• ■Xi;* '. ■:'. ''■• -'X .' '-^ \ ■'•;"■ .*.-f' ■ > ■ "■ ^'ù- rf'Wi^B •■.'*. :'i ■*•■,■ : ■ .» i » • .;;"••' .'..'aJ; ".: -• ■' ■ '■■■\^-' ..! ♦-•«.^'!n."..-'-»' ;••..,; .♦ :'■'.']'■.'■ '■: :'J •'" '■■■:. .'.' ■ .•':,^^*'' ■ ' ■ ' "■ " ' «^ ' \- '-^ -> «■'■'^\ 'V :• .,.. - ,.,..'1* .'-H''^ t. ■ >i-;Ji . ik '0^•' %'■■■.• f.-. ■h •• t. • ... \ •)■;' ; , ■ ,• . • ■. • k ■ ■ » *• .• "^. - "» •H:' '•■' : '--^^ >• ■irv *■ > *■ ;•,. \: .«?» -j^; €■ ..ît. t.-.,' - i^V ^" «. '•..1 ii-J:-';'''-.'^. '«, S'Jpr--'- '.v'.'!""'",' **. »V' 1>- ,. ■.' . ' - -, ? v.'.v fr. *t. %■. \^r ■V... Itf ..■£. iç '■• »',' • «. ■i.t- •V^' ■.'»ft!^^ -.^1/ '«?'■; ».: ,»',: r ,*•' I ••!.• N. . f- ' ' , "!!?••■ ' lflTfr'*% ■ t • :C':r i' ♦^' .:i':'.- .^. I .■:É' '•'.^if' .■•■•'■!■? '• .■fr. NAV. NEF. % ^:y^?: '*.:(; ■■K- ■■■/: ■r V- y'L ■ï\ - éprouvé fans fucccs. Il n*ya point d'ati- . clie cultiver les navets , /uivant la nou' ■ ' ■ t tre remède que de redonner^ une petite façon à la terre > & de femer une autre graine , à qui quelquefoiç le même fort arrive qu'à la première. Dans ce cas, 1,1 a obiervé qu'en femant cette graine plus tard dans la terre » cet infeéte , qui com- mence à fe retirer , ne la fatigue plus ■tant.-,-'" ^ , '. ' '■• M» DU Hamel » dans Ton Traite delà Culture des Terres y dit qu'il paroît fou- yélle méthode , c'eft^à-Klire, fuivant les Principes de M. Tuil ; mais cette m^ thode n'èftfucre , forme ' IT -, *^ • . « ,»w»- ■ . 'r., f. . . V ,' r '%■(•■ \,7j '. ■: .■ -••*(• >:-• ♦;•.■■ -.V •*■•; •'■■•-•**V7..' . •■■■!« it..v m. -= 7,i'' ■ :••■ •- .■-.•,'^-.*-î..,;-'-f^'-. •■.•■••• . ;T> •■.>■■" :;.;o'«; V =Ky?^i ■■y-.' :ï : f ■ •* ■.^": c>.*- •J If.' >.'- ;• •;■■ ■.\""'i /.'■ ■ f .*■■• • îi*^ ■ •» ■ vent une nuée de ces inledes, quidévo- un fyrop bon pour appaifer la toux iaré- rent tous les navets , à méfure qu'ils le- térée ,. é«:^our l'afthmé. yent : mais ces irifcdes fe diflipcnt quel- N av e t j en terntié de Fleurifte » (e i^uefois 11 précipitamment , que les na» dit généralement delà racine de toutes vêts y qui lèvent quelques jours après dans fortes de plantes* On dit couper Xtnave^ les champs voilîns, n'en (ont point du d'un ceilleton.^^^^^^^^^^ ^^^ |^^^ ^Ç^ - |out endommagés \ d'où il ^enfuir , dit-il , Ih N AV E T T Ç > péiîte graine venant ïqu'erf^ifant Içyer \es navets d'un même d'une plante du même nom, qu'on doiine lichamp à difïesentes, reprises , il y a lieu aux linotes;^ à quelques autres bifeaux. ^'efpérer que lès uns ou les autres écha- Pïiifieûrs ont cru que c'étoit la iemence feront à la fureur de ces infeâies, parce ;. du navet *, mais q'eft ta femencé d'une que le tems le plus critique eft celui oïl e(péce de choux , qij'on appelle en Flan-| lies »<îmj n'ont que leurs feuilles fcmf- dre f<>//4t. On la cultive en pluneurs' jiales. Il| (ont prefqup fauves quand ill' lieux , comme en Normandie, en Brie »^^ Eontpoulïë leurs grandes fe;uilles^ |#^f %^^ Elle eft d'un - Un des meilleurs moyens pour garaivr grand cominérce. Outre qu'on la donne tî^ les «4ZW de ces infedes eft cje fairc|^. aux pî(Ciaux , on. en fait une huilé que Icf i- ?ftlon cet Auteur^ jiilïeruil^^^^^ qui (ert aoifi^ lant rouleau (uria terrtfy de façon que à brûler. Cette plante vient de(emencéi7 •ie rouleau traverfe perpendiculairement & vient fort aifcment. Il fuffît de donnée. ^^s planches & les (liions. Il en donne le , deux labours à la terre. On la (eme en ^ modèle 3 flanche 1, figure t^, Çè rou- * Mars a champ uni & à pleîn cliampV leau cbmprïmè vilement la terrei que lés comme les bieds , on la ner(e pour la ■■■■' f^!!?fy; :^..-»^'Vjf:, ,,iv 'fr^ X f\-'^ .1. V ^ '-/V'/v '•a^-- m ft'--»j^:' .*•■ ■- " •* ■ ■■'*". ...■■a : tint; 'fk- :■■ y- •' *: .<,. ,' ». V .■',, •! .♦ i- ./•♦»- •v-,... ,1 'M- ■ mbùches né pouvant y entrer, ni en (br- ,,:tir^,^peri(ïent/;;:.|\v:H^^::a:;,,v,.^i;:;^^ I^t: JVlais cette comprelïîon, que Ton don- îiie àla ti£rre,,feroit, comme il le fait' ?: remarquer, trcs-nuuible aux «rfz'^f/, Il elle n'avoir pas été trcs-Mofbndément la*ï- un échalas , ou à une percKe, qui n'eft ^^^- bourée , (i elle étoifiitrmide , (i elle étoit pas allez droite. Ce^oup entrant dans la couvnisf &oii l'abandonne aux (bins de la nature, jufqu'à ce qu'elle foit bien mure. ■■ '-■■'■^-■'■- ',:; ■;>'^^d^%?f ;K|i.'S:i^ , N A V R E R , jfb dît^én terane de Jar- pbur donner un^^iip dé lerpe à V /« ■ ^■.' ^^:' ■>. <^M;,' :•«■ .V..»- , T.,/ ?:.*. /^ \ï.V:^' -.i?^' ■^rf:-'r ^^^■.' fV .-■rr. ':•??>'. h> ■••.(,.••■.'--•■■■•'■■■. ■•■'.';.■/■.;'■■.' V..ÎI;, '»-^■^ ,'-:►■ ,Vv., 'î;:^V.;-tf>-" .,<,■-■'»; •'•••••'> ^■ ^V.l»-^-- .,••'•■■ .■■' ' ."' 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V^ v*V> ^^W ^> ■/■V, 'A ! t^" ' s ^ " ■■■ V ' \ • *r I I »' i kt •*) M'- • . • * » * ^1 f :Jj f ' . •• '. .f .•n •< ^ â f i. •**" ,!■ ■■% » .* .!'■ NÉ F. ^ 1' rier, pommier ou coignalîîer, & ce quî eft de meilleur & le plus ordinaire , lùr Tcpine verte, pour laquelle il a beau- coup d amitié , & il tient toujours de fa fcve , parce qu'on l'y greffe ordinaîfe- merit: maiè quand on Teçte fur pommier franc , ou fur coigiiafller , les nèfles en font plus groUcs & meilleures. On le de couleur blanche ou rouge. Son fruit greffée au mois de Mars en fente , ou en eft gros çopme une petite pomme, éculfonà la Saiik Jean. La greffe en fen- preiqùè rond ,rougeâtre, & quand il eft uiûr /charnu. Les néfliers Coin long-tems à venir, viennent de moyenne hauteur» & relfemblent au prunier quant àrécor- «e& à lainature du bois. Ils jettent de grandes racines fort dilficiies à arra- I : . -.j-.-.y . ■-•*.';.■■ ■ . ■ ■' r . ■ i : ■ ' ■■ . n , c <Î74 nés que quand elles font molles. En quel- ques lieux , ou les appelle mêles. Voyez NEFLIER, • ' N E F L I E R , arbre qui porte des nè- fles. Le néflier €Û de médiocre grandeur. Ses feuilles font faîtes à peu près comme celles du laurier. Ses fleurs foin grandes , à plufieurs feuilles, difpolces en rofe. te eft meilleure , parce que t:et l'écorce maigre. . * II faut lever les greffes plutôt fur le milieu du néflteti que tur les fommités de l'arbre. Il faut pourtant prendre les greffes à l'extrériuté des braiiches dune ou deux féyes. Celles qui ont Il y a trois fortes de nefljersiJLe néflier deux fèves valent mieux , fur-tout quand X^iiva^e ^ Cji\i\ donnç des petitei «fj|îf j fç- oii y peut lever des greffes, qui aient des ches*, qui lont proprement les weM.lL;a^ au commencement du bois de Bonne efpece eft le vrai néflier. Il a les ^'^ '^^""* — ''-- feuilles larges , devient plus grand , & donne de groires»."■ te "e/iier eft aftez eftimé i fl n'y a gue* tés de maifbn de campagne qui n'en ait. Il eft fort ruftique , vient fort bien dans les jardins & dansfe champs, à l'îiumi- dite ^ au . froid. Quoiqu'il aime l'air tempccé,^& U terre grafle Se fabloneufe, le plus fur eft de le mettre dans une terr^, quine foit nî trop humide ,. ni trop fé- che , dans cjuelque lieu peu éxpofé au SpleiU parce qu'il a l'écorce fi mince , que le moindre coup de Soleil l'altére- roit -y c'eft pourquoi II réufïît jufques fur des bords de ruilleaiix. . fr ; i^v' rf .■'".■ i ■'" ,.■» ■■'.,'■ ■,.«'■ ■ -, " %i '.1, " ; • ;', ■,,* ■* .•■'V# ." > ' '**' '^"''* f'«"î" ( ''' ' -H '■■■'■■ "'■ * ' , ■ ' •' ■■ r "''■'■ ''*"' '" * On le plante en Novembre , foit de^ plans enracinés ou de bouturés. On Té- leve de noyaux en terre bien fumée , & poiit en avoir pîutôt le fruit on le greffè^^ iiir quelque fujet de fon efpece-, fur poi- la dernière fève. Gesdeux anneaux font les marques de certaines fibres tranfver- fales , qui arrêtent là vivacité de la fève, & font qu'au lieu de fe porter abondam* ment au haut de l'arbre, & de former beaucoup de bois & de fleurs qui cou- lent, elle fe diftribue fagement & forme des produ^ions comptâtes.. On cueille lès nèfles en Novembire r on axa après trois années de greffe. Les trois premières amiées , il faijt labourer le Wjf^Vr trois fois par an , & enfuitp une fois ou deux comme les autres arbres. C^uand il eft attaqué de vers, on arrofe fon tronc avec du vinaigre, ou bien on y répand des cendres. Les nèfles ne crai- gnent point la gelée, & elles ne tombent point de l'arbre fi ou ne les abat. On les mange ou crues , après qu'elles ont mû- ri: fur la paille, ou confites avec du vin & clu fiicre» ^ If Les néfliers , dit La Quintinie ," ne doivent point être mis en lieu de parade > ce n' eft point un fn|it allez précitux pour cela, ni m.cme pour avoir jbefoin d'en planter beaucoup. On dçriiiè des nèfles a ceux qui ont le flux • de ventre. Leur s; ■• H * ». * '*..-• » '' f i\\ \'. KJ-' .*i V r ...■\/->' , « V *-. #' .'>•■' t .• ^ . ! - ♦ *t / -*.< «r «1 *. ♦ •; '»;' '.W- ■\ N • r .v 1 1 .»:.< • *• u t Ti/»' '■K- ^i- * ■:t !■■■ i^ ■•■,, .■i>#t A 'W •*.■' •»■ .* ï^- - .,^,f., «!* /" f »■ I 4- '* -"é > t l <3- ;.*,;>; '*:'> K' •»•'-/;•-. "^■K. .»k-v.: i «■«■.•ViV '■fi: \^' -■* t*.. '?■-* m;' .■f y ■■^■i» ■■''■' ■'#.'v. .'■^ • '} :-%\ 4 1 .-'-^^^■^'. r- . î -:t: •^ • t." » , \ ^ 4 * • NEI. NEN. NEP. NER, décoftioiV arrcte les fluxions qui tombent fur la gorge , fur le gofier , fur les dents, fur ]cs.gencives% fi on s'en lave la bou- ché. ^ NEIGE , Poire de Neige. Voyez DOYENNE'. ' NENUPHAR, plante aquatique qui vient dans les marais & dans les Ne z. NIC. 6js NEZ, COUP E', eft un arbrifTeau épais, dont le bois eft foible , & rcnrapli de moelle blanche» Ses feuilles font atta- chées ordinairement cinq & quelquefois fept à une côte : elles reflemblent à cel- les du fureau j mais elles font un peu plus petites , deiîfelées en leurs bords. Ses fleurs font attachées par grapes à des- pé- 4^tahgs. "Ses feuilles font grandes, pref-^^~dî^ules menus & longs. Chacune d'elles que rondes, femblables à un fer de che- cft compofce de cinq feuilles |;>lanches, val , nageant fur l'eau , & fou tenus par difpofées en rond , & foutënucs fur un de longues queues. Ses fleurs font blan- calice d'une feule pièce, découpées en, ches, un peu odorantes, compofé^s de cinq parties. Lorfoue cette fleur eft tom* plu^^rs feuilles difpofées en rofe , atta- bée, il paroît en fa place uii fruit m'em- .chéés à de longs pédicules. Lorfque cette braneux , ou une efjjecè de veflîe* verdâ- fleur eft palTée , il paroît un fruit rond , «e , aflèz grande » di^féeen deux loges, partagé en,plufieiirs loges remplies de fe- mences noirâtres. ' Sa racine eft fort grolfe, blanche en dedans , fongueufe , couverte d'une écorce noire. La racine' du nénuphar bbnc eft fort adouciflànte ; on s'en fort cTans l'ardeur d'urine §: dans l'inflammation de reins. On fait un fyrop des fletirs dii nénuphar , qui eft un peii fomnifeté. ■■ : ' ' >J -••i, dans lefquelles^e trouvent qudques fe- mences "^ fombbbles à dw petites noi(cti^ tes , couvertes d'une éeorce ligneufo , mais mthce» de couleur rougeâtre , fôd- le à calfer. Lettt fubftance eft verdâtre » d'un goût douceâtre > fade , & donnant envie de vomir. Cet arbriffeau croit dans les lieux incultes , dans les bois » dans les haies & dans les buiflb'ns. Il y«n a une f NEP ETA , plante qu'on appelle au- autre forte plus petite. La ifetiille co éft trement W^^ ^w^rW/. Voyez HERBE divifée en trois. ^. AUX CHATS. • ' -*;g Cet afbriflèau s'appelle auffi pîflaché N E R P R UN , arbrifleau qui croît Jawva^ y 8c nux vefuarial On Kappelle. quelquefois à la hauteur d'Un artjije. Son w-^ coupé ^ parce que îe noyau ieflcmble bois eft jaunâtre, & fes branches font eflèdivement à un petit bout de ne» garnies de quelques épines pointucs^^fouf^^ t^ comme celles du poirier (auvagç, Ses 'ï'^^^*, parce que fon fruit approche de feuilles font aflez làirges , vertes , éhvî- la vraie pîftache, de nux veficarU^ parce ronnées en leurs, bords dé petites dents que Ça petite noix éft enfermée dans une trcs-menuèfs. Ses fleuris font petites & de petite veflie. M^^^ ,/ ? . couleur herbeufe. W leur foccéde des ' * NIGOTIANÉ , TABAC , PÉTUN ♦ baies molles , eroltes cpmme celles du ge- HERBE A LA REINE , HERBE SAIN- niévrêj remplies d'uii lucre hoir , tirant TE , HERBE SACRE'E, ce font les fur le verd , & de quelques femencës7;~«oms qa'on dOhtte à unejDilanie , qui vient originairement de l'iWérique, qui Jointes enfemble. Les baies du nerprun font purgatives & très-propres pour plu- fleurs mailadies chroniques. On s;*en fert dans ta goûte , dans l'hydropifie, dans là paralyfie , & da-ns la fciatique. Leur ufa- ge le plus oi;dinaire eft d'en faire un fy- rop; Les Teincuri'ers les emploient pour la teinture. ' ■ ,.V^r:'- . . •.,vrA,:;„,r '%^h ■ ^, .*; r- delTéche Te cerveau & fait éternuer » à. ^ui on donne diverfes préparations pour la pi'endré en poudre par le nez , oU en machicatoire par la bouche, ou en fiimée avec une pipe. On lui a donné le nom de nicotiane de celui du Préfident Ni- ^0T> qui l'envoya en France pendaoc Njqqij y » . •>%' ^' f^ f'tV \ % \ ■'■/-. >.-\A'-' .•.■!•■■ ►, , ■'f ,>■ J- i;,i*-' ■«. ::,*- '->;:.•■'•.? V— •rK>«. '■^- '^'^ iv',' , ♦• • ,1 ■ ' f '«* .■%f^ 1 ^ ■•' ♦J'. •*•■ „, '"ï- ■ . '..r^ , >■ '4 V • .K ' :■ ,i:'- if0 f-.;'-'.; •m.- '):■ Vi* •t r ' I '»t ■'it» :^ 'iv ♦■ •.*«i ' ■ .■< ^ .f'r ,. \ -K ^ » f"t 1-, I . Ji 1w %■ • • Cl « ■il» r* e I ^ J^ V /f^^R / -» <- r ■ «* .'• .^' ^. »" ,r '*' ♦ Jy y^ ^m: ♦ ' I • ♦ -*. V,, ^«P^ I» i i^ il « ♦ t« » - r -3f » • « 1 » > .' I k t "WS^ .-*^ "t % •» ► ; -►» .'f* ,4 JÇ^J 1 » #^» W *.; ::-^'''''0. \jr\ ■% ».,. ."♦,, ■■.;*' .''*..*". -•' ,•'■'.' . * • V '■».■:'• <^75 ; NIE. cjii'il croît AmbalTadeiir en Portugal en Vaiiacc liiîp. i.l Y en a 4^ deux lortes, fticotikna nnuor Ut i joli a , C^ an^ujîifQlié^ Ccft un remède' f^bùr la goùrc que dç «tlilligcr <îèt feuilles de mcotiane. Un mauvais ufage de cette herbe cH morteL i N l E L L Ei peute pluie froide qui 1a tenant chacun par un bout bien ten- N'I îT :■■'.•,■■■• ■■.■'•' T •. * ' • . ' • . . 'vOo vient à boul -d'empcchcr les fifc n^ftes çtlççi de ,,ld ifi^kf mk^^^^^M tomber de deiTiis les cpîs , avant que le Soleil ait donné deffus. Pour cela deiix perfonnes lui peu fortes doivent pfertdre une corde d'un bon pouce de gr olTeur ^ & lonauc d'en vkQu quarante, pi^'ds, puis ..«'" ^•■/ w ♦'*♦ 'KJêi*^ «V > ^^fy »: jours le ten I expo fer ai ;.,..■! >.;. f :'• 4' ■'■■\ ■t.. ^ ■ -, • ; ■ ■'■■■"'V: '■■ i¥^r Içs bleds nieliej, Comnie cette cordé agitera beaucoup Jffs tiges & |es épis , elle fera tdmlber la «/^//f. Il faut faire ce travail le plus vite qiie fbii peut , avant que le Soleil patoilîe , & y employer tout Ton monde , pour faire la même chofe en dificrens endroits. Ceux qui ont ?.. .•.. I ';. '%!• •k. .■■¥■:■• '•••Si ■ '■■■ ^ ■ K-'^"^'-- V. :.fi ■ : ' -, . «1»' «. ".'->• > •: ^^%-*. ' ;■»■ . V»' »; ■',".-'', ■.'■4 ..*'-■ tombe en menu grêlon. -y w^; duc a la hauteur d un pied & demi aii- N iîLl/BVcft auffi un brouillard ,'éî dellus de la terre, la paflfèr & repaflcr violée , bu cfpece de rouille jaune , qui ^ ' '' * ../ ^ giàte les bleds qui font prêts à mûrir , en vy atta€l]ân(,& en les tioirciilànc. La mV/fe (e nnet àufll fur le pîéd & fur tes £:uf lies des melons, fur la chicorée & furies concombres, &.ies £âiit périr, dit Xa QyiNTINlE. ^■v--:^:'':(|*&ï-'''^ Le grain »«W/tfi> a preïtjfic que l'ccor- jril cft noir & iie vaut rien à manger, & qui pb eft , il noircit Se moucheté le l)lea qui n'eft p//^, le grain n'eft plus que du charbon ; . de , force que la nielle e(^ Jbien plus 4 craindre que l'yvraie, parce ^qiie du moins une partie He ryvraie fert ■ -"^ .'..'■•■. '• -.'■'■■";■ t ««t -''^v-V-' •.V'>i--; :■■.'•'••■•.. ■ ^ f.v..'^ •■•*..•■■■ -.;,V ...>■■■. .,'■'■;:' pour lâTolàille, - « J' ■ T ■*'M. ■■jr "»• .,*-'v-»' •? ••'.'. • • • • >. V. .ii :■'■;<,.' ' ft^, (.-. ;. ■• "1. •■.'.■'■•■■ i\-'- -■■'■ î.-'JiB. > '.''■?^:,-' ■'•.>' ■ • '/uftiU <' . » ^^-i«i: '.r _• •■, de grarids chamjps de froment ne peu- vent pas, à la vcritc » {uflfîreà ies (aii- ;ver tous"; mais c*eft toujours un grand avantage que d'en conferveirune partie. On n'a (ji^a les champ$ qui promettent lé plus. ^ w ^ ' — Quand on a du bled wV//f, comme il rend le pain noir & de mauvais goût , il faut le bien laver avant que de l'envoyer au moulin i & pour en .ôter la nielle , & >tairé par confcqucnt du pain fort blanc, i^ faut avoir iiiieefpecë de bluteau , qui, Laehertédei^p 5. générale enFran^; ;aulieu de foies & d'étamines, fera envi- ' ,«'& H:; u > .'.I vl^--'. »>.■►■ * ■ . . , ^■ ■ ■■■ i<*'l'- »•. •' ;^ ' ■ t ..il •■. n ■i^'. V^.". •.r',.' '■fl^'- ■>■»';' .A'.-"-.-r'-r' :V ■.'US/.. . Vif''/-; lif' ,«».> ■ - ..", ' 1 '■:.''■:■ '-'fi': '•''■'■■ V ^..•'. - . f H : ■.#■. ^■^ - .. .*,* ;-^~.- •::•': »; '-••*. .. V' ;/**; • *. .-V:' ■é: ■'/!>■.•;■•'■'■• caufe qu'elles ne font pas affez fubtiles |>our s'élever , & fè dilTiper comme les a^utrei .vapeurs^ On appelle la nielle en^ bien des enaroitsirii»w ou hroMtne, parce ^MTelle brouii ; x^ft-a^irc ï brûle les .tendres boutons des vignes & desarbres, f. chine eft trcs-conmiode pour ôter toute la nielle du bled , &: la dépenfecft peu de chofe pour ceux qui font de erandes ré* r aII^-- tes. Il y à dés Laboureurs qui avant que i^ porter leur bled moucheté au mar- % r V *?.■ '■■■'/•.}■■ ..f..!^ ;.i: •• , ■!•-. X •*;'". .'■'fi- «*.'<,,;. 'mii!. ^'■•■"r^*' «.tvr-.^ ,«.•. /■ A ■ k^' ■(' ♦. ' •■ ^•■^^xitf•■v•.•.^■•.«'*iî''..■•■•!i. ■■•..• ,:'^^*.i.»'v;.-r/.-\''^ " •, .•• :■':.■ -v- -r. -iK' ■>!':,■..■' '•.•*■,.■ jXri :.'•■.'•►= ; i..--''v. •:;■;■■ -...v- -, :---^ ■.:■- ;!»'. -: -;■ ^' . . •■**^ ■• faKl'^ .*."■.'•.,■ ' • ^■,'''.' ■*..". ,'• -, V '"^ • ''F .■ .' ; • ' . •• • . • ' ,-\ . • .: ■ ■ ■ tW , .*»*■■"' ^^ L'.' )^ *. r 'L^ • ,.■:. ■ î " * « • ''■■,'.■• 4 .■'.'•',.- '- ■ • ,. ■ *■ ' ■ ■ 4è metiie que les, épis» Eii d'autres en- pç^ , le lavent y 6c le font auffi-tQC (çcher^ idroits on Tappellt encore z/r^/^^ij , parce^^^ s^^ , an^;^ qu'on voie ^^^m^ les ^qu$,cje(l eâc^tàiéiim V mîns^ mouclietcs ; niâîs oii ii^^ toii^ ri -I .W"' .«» Pi: ■ « ■ . ■ -x ^■i'■'- :&'■' •\' t ,';r,>^.:...-,v-/:>- c. P'aiHc certain qù* leil perd ui • 1-es ] connbilîenï eft beàùcbt point été la Aiji^.défai i blanc; , com peu d heure ^ ve^* il fai] ^prennent cl ture bien la vttâ trente 1 ^yçoueront & 'grains hoirs par la nielle ; le bled devi yls lôterdnt erroné- bien £c ■'■■'■A'': k '::.'^' ^ ' '^ 7 & les ordiii y remettrbr |flèr, & co qu'ils aient Acheté qu'on ''■1 ■.:^ • ■ .r •■ -• ■ r>' /■.dre.;-^:'. --•.:.;,.!& (yaplufieufi en Médecin ;• tcur d'un pi ^crénbèht lai /menues; Se J mités de içs l'une de l'ai =; cinq feuilles leur blanch( "knembrânéu 'lieurs loges ces noires < ^matique, & fert dé cVt< pour faire fc pour augme pour pro vc mes» i».'. '!.»■.; .> >v •t .> . ...■n. .. ".'.i ^Îî'k ^ . »•: "kf . /fS,.' r^-C' ■•■■■.I •';./•'-•,■..• •:.. ,... ■•:■,■■■■'..,■:.:■': -1 ...; . ^ .'.'■K\ V' , • ■ V ' • : ''" ■' • .■■■.- • ■•)-■•■, '• .■•,«, ■••■;i' ..■.,. :''.■ .^- •.:"---.,::,f'- •..■V;S:'.,s '. V u-'^'-'-i-^ S'.: ■■:*'- ■ -^- ■ '.■'■■''• .'.•■.■ 'K' i.- \ ... ■•/•-. .v.;...:.,^^.'v, ;:■>:■!■.' ■.-..^ <;i, ;■•-,•:« :•■■"■ ^'.> ■>^-:-.^.',,V.-. «".I ■ ; /■ '•:...,. .■-•^:.'.,> . . ,™... ....... . . .. ^. . .v^,.^.■• ■^-:.,\,r■^'• ...'•V''a|||fc, -...r-^i^. .,^^v■. .<■:■■ -■''•^"■•"^-•^■■''.••'''''■^ ./.rï-'ïï/ ■ . ,..;. I ,;. V .-'VX.-.'^ '•:^.-,*-*;;;.'V.i, ... ■.;. .. ;:■ ;',:.'. -'■,, .:■..,,..,.•♦,...■: J.y,. .;.•>•■ ■■vl;i. ... •■'"-,.'■ -, ■• . » ^* -■....:;• ,• ii'-A- ■ ■■ A' ^' 'V^r.. •:*>''.. •;••,'., ■, .,.,;■, . . •.♦A ;:'.-.m.. -jv -'i ■■'>:'*'/•-»•.;/•'■■'■ • W'V'%* ^/'^^'^'-ii. • '".' ,:...-. /s*/ ' ■■'^ ■*-*."•■; ' ■''■• ■/:'^-^\. »■.■■:■■. ■. -. • • ; ' '■•.?^'' •• ■ -^ ■""'.■..,:,:■'■;■■ -i :' .:f>'^^»:' ■■' '.■•'.'■A;- ■■•,:,*,:. ■V.-: ,■■ .V . ■ ., '■»!•'' ;:*■■. m'.- ■*'£'=r^ ^■■. .',-■* ■'.■•■■_ %i. w*)Pi!S''ÏL.i'-/. ■■■'. . 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NI L; NI V. t. »« . .' >. . «• /• '•/■"•:'l' ''■"' ■'■'■i 'A ■■■■,•. .'•■•■ ■'• >. joup Ictems propre pour le faire fcchef, ,^$: ce (croît une grande imprudence de^ ¥ Tçxpofèr au marché, s'il n'étoit pasalTez; I iec. D ailleurs fijppofè qu'il le (oit , il eft V certain qu'un bled lavé Ôc féché au So- I leil perd une partie de (a qualité^ jjç 6^ iSonté. Les Meuniers & les Boulaiigers Icf cônnoillent très-bien, au mànîënïent. IJ • eft beaucoup plus rude que celui qui n'a ;•■ point été -lavé. ■■ ~,j[W;'''^---E:i^-^^^^^^^^^ J- ^ i, \y^ r<|érâut du bluteaa , garni aie ter v •; ; blanc , tomme on à dit , pour clarifier en i; peu d'heures le bled moucheté faits le là- ' vcf^j il faut que deux perfonnes forte^ £ prishnent chacune un bpiit d'une couvei^^ ture bien laincufe, dans laquelle on met- ; C tcateue livrés de bled , puis ils lafe- ^; J'cbueronr & l'agireront avec force. Les ;V grains noirs, qui font les grains brûlés} V par la nïelle y s'attacheront a la laine , & le bled deviendra clajr&beau.. Enfuite m$ Br ADELE Y parle d'une nielle Romahef , 3ui eft i^nc plante anu\iellie , qui mûriç ' ans le niois de Juin & Se Juillet , & pro- duit des fleurs bleues , fiir des tiges qui ■ s'élèvent de terre d'un pied & demi de haut, ■■■-■'''^'y^ N I L L E I terme de Vigneron , forte J ë petit filet rond', qui fort du bois de f la vigne lôrfqu'elle eft en fleuri ai | : V^^^^ > NIVEAU, fe prend en Jardinage, > pu pour j'inftrunient ayçc Icqw^oii cher- vl che à îTiettre de wV^^i* la fuperficie d'un ^ ' jardin , ou pôiir cohn'ottrè la différence r de iCes hauteurs y pour les régler fui vaut ' les befbins qu'on en a. Il y a diffërentei 7 maniérés d'inftrumeht poUc cç|^. Ou ' bien 77/V^4« fe prend encore "pour faire entendre la difpofîtiônW fupcrficié^ J Quand on dit , par * exemple , qu'une*al- J : lée eft de niveau V c'efl-à-dite , ^qu'elle ^> n eft pas plus haute a un endrpit qu'à .: .*».■: r ;■?-;■, ■:' ..,'■' - 1. ■ » .>« ,■«. •••t- ■*: f<^t VL K : J^. >•'„ tK>i .-»; ' '* ■ » ' ' ' ' . ,f-»^J;--'^..: ■..:?',. aA*v^*'_i*' w- ^'' ::f*l' !' '■ ''«r .f",t !M. i^'-'v: riH,- ',■.-{►■. .''"■V- ' .'»*'■ ". •&•'* ' ' »ff^* :*'.. :Vf»^ ' • •-•' *>'•;■:/ )V;VM,;':'^ %' a; ;■ « i .«2». ,-j^"' ' m-- -■%)■ ' .«t»! ■».■ !,■:>■ «. r.r .»» . », *■• ^..{ 1 '*> 'a' V'v ■■■ rr: »•; ■ . "«^ ■'■* ■ r -■'■m^.-y •.1,. ^-t-, ■•t' * \:M- ',»'•■ t" '■ Vï V.' . ■•'■.■ ♦■ ■ i- ;<■ w- • < ; .'>?* >. ■.^> ■•/•.^ .">■ • ' ■ '* ■ f * ' • ils lôtërdntde la couverture, la fecoue- l'autre i qu'il faut mettre iihèterralTe de rbn&bien fort pour en ôter la pouffiere , niveau , &c. On dit auflî Quelquefois »/- * Ôc les ordures qui y feront attachées, ils;| f^^wde pente, c'eft-à-diie, quelapehtc y remettront d'autre grain pour le puri-; fbit égale par tout , dans toute la Ion- ; ^r, & continiij^ronL jiinfî , jufqu'à ce gueur de l'allée , enforte qu'ellç paroillç qu'ils aient nertbyc tout le bled niou- chccé qux)n veut vendre ^ ou faire rnou- Urc. *' •'- . •- J .-. r^-'". • ..■■.■.■ ■•! :■.■■.■.-,.■■■.•■.,:•:.; ■. ■-.■,■ =^ -IS J E L L E , eft aufïî une plante dont il y a plu (leurs efpeces. Celle quj eft udtée "" ' ' 'né ppufle dés tiges kïa, hau* ^:-.>^ ^■• » ;•■ ■^ ■' • • V ••■■y . '. '%>: •■^■. .*r;-:*. .V' ' •'■ ■ unie d'un bout à l'autre, f^fi NIVjELr , ^■■ '•'■•'vf'-:-'':.' en l^rNI VE.LLEMENT, a^ion, opéra- tion par laquelle on nivelle , pn oblérvc le niveau, La. connoillànce parfaite du '.»■ "> *■ -S ■*■•'. •t. .; -A- .*'-/;-i ■A '^1^' ^: ^■i ^ •^ 7 ,♦-.■ ■''t ' . , , ■.-M... tcur d'un pied. Ses feuilles font médicH icrement larges , vertes , dccoupcei , & menues. Ses fleurs font placées aux fbmf mités de fçs rameaux , grandes, féparées l'uiVe dé l'autre , compofces chacune de (Cinq feuilles, difpofces en rofe > de cou^^ Jeur blanche. Il leîir fuccéde des fruits nivellement eft un art particulier qui de- Ifc ë»- ïnaride beaucoup de théorie & deprati-^ que. Nous n'en dirons ici que ce qui efl ji'uiage pour les jardins. ^^ * ^;' î^'On fait pUificurs fortes At niveaux ^ dont lé plus commode 'eft XtnîvèàUeraîry que quelquei^-utiis appellent le niveati- ai eau, C'eft un peu d'air enfermé dans '^^* ■v^v-:. 'V ■, .('';* •te ■•.4. U\\ ■ '■■ -. !•'y•• . » ' ■ ^embraneux , aifezgros , divifés en plu- un cylindre de verre plein d'eau, & fçel- Ceurs loges , qui renferment d^^^^^^ bouts.. f es iibires%u jaùués , d'tmé bdeùr a^^ goutte d'air s'arrête iufte- ^nutiqué, & d'un goût piquante On feiment au milieu du cylindre , le cylindre '■. ■ i*": -t -»^. ;<**"■ ^»■ ■■'SSHit'-' ■ ■>■ > ',^' » •"•<;■ K^- M# r-;- yv.' / ■■ s ; K-r. ■■■'■ •» » ■ ;."*;• ■ "1 ■'■.• ■■■ . s- * ■ - fert de cVteTemence pour réloud^e, & pour faire fortir le flegme des popmons , pour augmenter le lait des nourrices , ôc Jpbïir provoquer lés mois aux fetti-i wes» ■ 1' .1 •. ■i>': r. •■.#• -•■••*■ s*.;.' '«-'. '■ ■ '. ■. "•''♦■' ' «ÇP' •.;' fc trouve pôle horizontalement, ôc pair, confcquent ^endroit qu'on uicfiire efl de mveaûi'.:^-::/:^.: .■;.■■,;.; >^.- ^■■■'•' ---v- \y::^-:'. l y^^ ■. ,\ '"ft>s 'y^ù ; LémV^rf« btdinaîre , pour mettre un terrein de niveau > eft le niveau des fm ' I •'. ■ .•-•<'■ ; ^,-*' ■'•■*-„ » .'•♦■:■ --.-% ^. ':■• ' . yjL \''0 '•'■■ r .f -y ':■•:.: V ^- :.' V l' •, ''"• k ^ I • "'■•■■' ■,'.'•:••" ^ «./'•• * ;■•. .- . n ■;■? V *'•■ .:'.■:. •,•,;, y .■■..■ ■■ S-, *■' .1.1: •*i:.v' ■■<•■ .. ^•• *-[ -.■>> ■■,■ :^. *-.- ...■'■ '>fô .•-■;%i ;:; '.'•■ ,-v ••. ,■ ■■ - < 4 ■*S^: •^j #Ci' ftV •î' ,1 '"-■.■..•«. .«"'■■ ^^'■'.', •.-"-,••. 1 ■.■•;»■;(■ ■ • ''■ " 1 • ■• /. ••••'■'.. ^ .;.4-. i.liiy... .i., •;'."'*.■. , %'■ ./^-v •' .;, . ^. . ..'» ^r". -;■ '-.'^ ' .i.- ''^ i ji--- •'■■'■««■':.' ■•' . ',, ■• >i -F • '■ ' >'•• :•-,.•* '^î , •• ••■■•::•.'• .■■. • ■• •■ '^''iv ; «*' ^' . .•*; =■■„.••;•■ ■■•■( ■, ,.. '• •. T • ■». . : . • .■ .»•■. •« »- " . '■» ■■ u ■■■ ■ ';" \'. • '•• ■ ••• ■■■ ■ ■'■. 'f •■ ' ■ • -. ,, ■ ' ■ t,-' . • ' *. ■ ^ ■ w .; •■ ■ . .-■ V ■■, ' ..-■'^^.JV' r^'-' ^:'' •••' -•. '■'■:. a ■ -: •v ■■i^ f,y--' •.. • -'f . r • ■ . S *'! ■ '^ ;«•. • .( ;'A- '■«■•;. • .(', .1 • . :: . •; V ■"'. , . ,, ■■»■■ • . • . •'«', ..•■'. ♦ . ■ . -... •• r. '. • ♦ . ..'"'.O. ... ,.., . 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'V^' •^ •;'.• /v^ <^ . *\'-.-:'':' ,jpr o,'- ^■♦^.' i-^ .•*; 0' ■î;*; v.t- ^ . •» «:. ■■«; f »! f .»r; Kf i: .■ '■•■* ■■■ Mi » ■' ' (' • f> N I y. -•.'';•* •,•'■.... . -^ - . jr J Maçons , qui n'cft autre chofe qu'une équcrre, dans l'angle de laquelle, pend iin filet, iiu bout duquel cl^ un plonib , - to,. i ,.*^ qui doit toujours lohibcr juftemeht dans J É^*!* # ; - f' l^ntaille , qui eft àù milieu de la barre ■■■ {■■'■'' ■''■■m' IW ''■~- '^ _. tr; '»•; (• »'. T- «* ' *^-:'r^^; qui traverfe les deux côtés de l'équer- Pour nivelïer , il faut outre ce niveau iine longue rcde pow^iç pofer delTus,^ des jdlonsyC^ ne font autre chofe que des bâtons bien droits , de même hauteur e(t plus aifë que fur des jailons. i*». Poùt confcrver la mefurc en cas que les jal- lonsfoicnt déplacés; 1**. Pquj faire les repaires ik applanir le tèrreiu » comme ^n va 1 expliquer, .j *. Tous les jallons & piquets étant pofcs jiiveàu , le Nivelleur voit ce que le térrein a de pente & .d'inégalité , pa| Iç plus ou le moins , que chaque ialloa& chaqt^ piquet a àu-deflus de terfe. if • ■■• . .?.. , .. ; -•♦4 r^'v"- 1», \. v"\., ' '''♦''' f r» ■f. .jfff.'. .'■■ I If- . I f» Pour applanir un terrcin inégal , les IV- de cinq à fix pieds quWunit par le def- Jardinjers font ce qu'ils appellent des rr- fus. On arme la tête d'un morceau de P^fffH m Jc5 hefmes^Vowt cela on tend linge , ou de papier bUnçv pu bien on le cordeau d'un piquet à un autre dan^f les^lanchiit finaplemciit , peur l'endroit qù^*on veut mettre de wt'^^^ Puîfle voir'dè loin plus diftinétementv^ pF ^i ce terrein eft en pente , on y apporte ..i <. fi J :|P''' -f '■•'.. ■ i .'.■< *,■■ . Xa Inanocuvre du nivellement fe fait des terres le long du cordeau, on en fait âinfi. Un homme porte des jallonis ; un ' des butes de chacune deu5i ou trois pieds lautre lé cordeau pour aligner , & le iroi- de largeur , qu'on .tçépigijfcra bien pouç^ iîéme , qui eft le iy/>'W/ri»r , ' contûît "p^^ la terre , & ta reriàre -ferme & l'ouvrage, pri comment pat l'endroit maffiveV& enfin on y palTè le ràtéâi , i"vlc plus élevé ; on y ficKe deux jallons en après qu'on a comblé & trépigné la bute, terré à huit ou neuf pieds l'un de l'au- ju{q^*^ce que le cordeau patte par tout tre. Oivpofela reale par-deflusde »/V<^« a fleur de terre, apportée du reftc du v^r t. |S.« ..4: :» . •• "/ .!!; ■- ;' ■ . . • m. fW / .*;■..••, r> J..;! ■=*..^ <■-!. ■»v. •^c; • »: .-•''■ ■.^' »; » lur le liiilieu de la règle , & on tait yeiur iJi piônM) dii m'^^w dans fbn centre , eh iJénfençanï celui des deux jallons qui eft trop haut. Enfuite on continue de pofer des jallons fur la ligne des premiejsi juf- , t qu'au bas du terrcin qu'on veut niveUer, On les enfonce ;im oh les relevé > ^dé yiôrtëqtifc leurs têtes (oient au niveau des autres , ce que \e Nivelleur examine ^«l'abord , en tenant le bout du cordeau | pour voi| s'Us font plantés flir le ' même » aligtièmlnt & î la même hauteur : cn- v'iiiîte il iês bournoyé ^ c*eft^à-dire , que de l'un des bouts de la ligne, il regarde ^4'un oeil n tous les jallons font bien ali* gnés & de ^/z^^ii» | fôuvent même il -le vérifié avec le niveau , eh lé pbiaht par- V deflus là règle fiir tous les jallons l'un llaprcs l'autre. ■' ■ 1 ■"■7"^ ''^;'^^il''tSï.;: 'MMm U-i Outre les jallons , on à des piquets de it même hauteur , qu'on enfonce en terre t près des jallons , ôc oh les niiet dé niveau ■ poi: M alignement avec le cordeau , & on llpB l'en fcn ; x •. Pour niveUer deflus ce qui .-.'■■(■-■^•■/^s *'ivVv ■\ ■ , ...#.^ .J-- :».. M-.; .■./»• •>: ;> ■iy-, ■^■ ^ vSi le terrein eft ttbp élevé pour le mettre de »/z/tf4f« , on en ôte la terre tout le long du cordeau , en la creufant par rigoles , dont enfuite on applanic les pla- ces, julqu'à ce qiië te cordeau coule li-?' brement & également for tdute la fiipeir-^ fidej ce qui le pratique de même pour,: faire des r;ampej ou. glacis y ôç c'eft pref» ■ que de opte. manière qu'on coupe les ■ terrèins dé pehte & autres lieux trop élé-» , ■■■■■"• ■""•,;••"■ ■■.■^- ..:^--m?. •■•:•-••■■:; ;\-\'|P[' Pour mettre un terrein au riheauj oti: prend pou^ centre le jallon où piquet pofé dans l'endroit , ZMniveau duquel on veut que tout le refte du terrein fe rap- • {)orte^ ï^tNiveUeur prend un bâtbrt de' a longueur de ce que le jallon ou pi- quet du centre a de hauteur au-delTùs de la terre; enfuite if va à tous les. autres jallons Tuh après rautre, & fans les re- muer il leur donné à tous hors de terré la hauteur de foh bâton portatif , ce qui fe fait en déchauHant le pied des jallons^ • ■ ' . • ■ - _ • t t • ■ > :•■■,..-• ^. .»' . k' ... ..• .'. •> ■»■ » ■ ¥ • .-.■.•• •. . • ?. . . **.' . >•■•'.• ' . ■ • • " ' '-fc ■• ' 7''- . ■' J ' r:. < ■ ■■iti i' „ *■• I . . .. V. l' •. r Ji;.*: >;./'^^ A,- « -"^ deifos >•: ■|.;. » V', trépigi ^1 » 1 , ., : ?:'m,.l^ '. I \ Ufl -*/:^ Ceh ï| ; avoir 1 4-n;ils*foni f ^ leur tel ■::<.vî;.. terre ;v ..■.■»:'. :.'<• .>■•»■ ^ ':■#• ' .r •",<■;■. »■ •l:. l f/ •Vf/ »• 3'. 1- ' ..u -r V.- .V.- . .■ ' ten jallon , ;terrjpin l^ra aie Ion à l terre di • ■'•;■■■• "-■•■'} pied de ou tro : te oh ment U même < iîer, p près î c ;' dcpeiift d autan ; ger hss du lieu ou vuîd glacis, terrafle 1res , ^ pêche, veilleùf mûrir q déclin, payent lés oiit mNO nom d* ç?e bori châmoi ^>vNo] V(v t.-» ■'XV. .■.''lîil''M''. /?■ i * .■•** !■«?. »'t... t V. •■'W^''* n .':*' ;*:••' ■' ••>.;; r ■yy :t is •.-.■■. <•■■ • '•••» ;.,ii", •(* ' lî.»- ,V ,:■■*" '- ■ ,^* ■ '.■ ^ * ■ ^ ' .■ ■«•■;.■<. v- V;'. V;^" •^* \ : ■• ■ «n ' .- -m. V ■ V ^ • • • . .'■ •y,- ..> : V. ■■V. '^m »•. •i' .••:»•■ :-■ •.V:n-: . '•:;rv' h > -,>:"-•; i •• .,< ♦ : ..J" '. . ^ '• * ■ -t. ■ /:■■ ^' s • • " • ■■■;;■•■-.>.: n ..^•V' a -w t.- >-~*. , «• ■ ■»; ;♦ > < ...■>. ■V ■ .«-i; ;• I ;\ P«'i ■'■.!'•■"> ''••■'! f ii-vt.';' >'-.^v. • ■•■■ ? ,.•> ♦' .■ >• ■ ••. -. ' .'.•■- ■' • :>t. .' . ■ ' •■ ' '■• y. ■• »■••• ■.« •»*i'Sr-' %V!f^f'. * y ■».> ■. • •■- ■^t .»i— ••■ ■• lit .'■'■■ '■" ■■•":.■." '-;....■•,; -, ,, : ;^. , •■f^ ■ ;■'.> -> ;• ■-. .'.■•■;" X ■ .■■ 'i^...-*-. ■. ... '•.•.•■■ ,^::- M ;■<'.» li*. ':-^vK'"' .f :■* .', - A «%.• ■I-'.: .♦• : ''Ht' i- ., t ?i, :v ;.; •*«• • J- ;* ^\,^% .%(■ I ih Vf. .•#■■ ■• / ^i^v, f. ' >,■ * M ' f '• ' ■ .' •...*■ . '■y > .' ■•>^ -■'■,.■*■ f- f- ■'»•;■ . .•'S. ^' .*.«.: ?4-"<-'' NI y. NOI. (': :n *W: •■»•» ' ■vC ft, " ''^'■, •>;. v; »». 11 ■ •■♦ , .. . .-. .• •' •"si - •■• • :■%' :■>■ .ï;- "■ ■ ""■ < ;•-. * V-. .'U' i- \ . t^h) • i.'*' •l ?:-?: **'. ^ ;■•■♦ : •.■■• '.V. y . .■.,.!■ _ .j,.V v^^ ■;:ftv I '.*■ /qui n'aiirbtenc pâli la mêlnè hauteur an- deifus dé terre, & butunc de^ terre bien trépignée ceux qui au-deillis de terre'', rféroienc plus hauts que le^ bâton porta- •'••'tir •■^■i-, . ■'■•' ■■•■ïw: ■•'-;■ li ".•'#.'•■ ■■•. '•"•/vi •■■'."■•■ -"f'- '. ■ ■■•■i^^'-- '-v :. ^ :Ceîa fait , tous les {allons (e trouvent r; avoir hors déterre la i^êmc hauteur, & ■ ils' font par conIéquent(tqus de niveau à ^ leur tête > & au point où ils -entrent en I terre j de (brte qu'en applanrllant le reft^ fdu terrein , qui eft depuis le pied d'un" Ijalldii, ju(qu*à celui d'un autre/tout le ■^terrjpin îe trouvera de wV^^ce qu'il 5 ièra alors aife de faire , puifque d'un jal- lon à l'autre , il n'y aura qu'à oter la terre dans les en4roi(^ plus hauts, ou en jettéir dans les endroits plus bas que le" ■^:-.; pied des jallons^";ï;,^v.;ji-|;C)^t'^;:û|.::n..vv5.^,4^^ ;t > f Qijand le terrein eft trop raboteux!' ;• ou trop difficile, on le Iflboure, & enfiii- I ; ie on le herfe pour y pranter plus aifé- ': ment les jallons & les piquets. SoiïVènt îwincme on (c contente de ce travail grof-- ;^|iîer , pour le rendre applani , ou à peu près; car au refte ^ 1 croit une grande dcpeiifè que d'en vouloir mettre au w/- . 4 -. ^^^ X '• f V . ■..-■•/s ^eau jufte une grande etenducdè tèrteiri, d'autant que fouvent on peut en ména- ger les inégalités^ & corriger les défauts du lieu , en y faifant des pièces détaçhces ou vuîdes & plates , comme boulingrins, glacis, baflîns » plaines, bois , berceaux, terralTes , cabinets , petits amphithéâ- tres , ^c) ■''■;^:-r--y ^;50--hn:\I;:;-"ï^^ f NIVETTÉ, rioîTi d^jne e(pei^^ pèche. Les* nivetfes toute^ belles &: mér- veilleufes qu'elles foient , attendent à mûrir que les admirables foîént fux leur déclin, & pendant dix ou douze jouts m ■■ »i Jf^**- *'*:.. ^■ ". 't ■■:'i^*- . .% ♦• t ♦-, « .( ■y •fc' ♦ ,,i -f: 'X' rottge, tre. KlbiLiNtf %|;JOISETTE, fruit dti coudrier tp^ pelle ainfi parce qu'il a une coque dure , comme celle des noix. ' NQISETTIER, ou COUDRIER; ire qui pbirte des noifettés. Ceft un grand arbriffeau qui vient par toufl^ès ; il jette plufieurs petits troncs^ qui font fani * nc^u^s ,^ont l'écorce légère & marquetée de taches blanches ^ & (ç ceritiinen^ ei| ^ branches qui oht dés vergés i long^ &,de chaque queue il fort de* petites pellicules , où la nfiijèttf eft enfer- mée ' ^ "''•-•■ ^^■«-'^''■■^■•^'^«^'.■•■' ■ *^-''' ■■'■'' ■ '' ■"" ■ ' '■■*■ ' ' rv .» . r . '.» , ^ * : ■ • * / .,.^j y ,, -,. -.«(■.•. X.'. ^: 3' ■ ,'■•' %'^:''-.i:,-M-:-'''-': '*•>';#/■ ^?"(, ■^'W •■* ■»■■ « .-,■■»''. ;V"^>t:".>. *.'".■. ■*.'. '•ià#-. >■•.*■• •# !» . f ■ >' • • ,^-.. ''.'«5^ ■>i-,.. •■■!»? ■M: On fait ^è ce plan des bofquecs » dèf haies 5f des paliitades : on le cultive auflî pour fon fruit , qu'on mange > SC dont on fait de l'huile. Son bois fen en »■■.■■■■■'!■•,,.•■■>■: ffV ./» V -1;., <• - «■ »*:.•■.:■•■.■'■■■••■,»■.■;-'■:■" ■ core a pluueurs uiages légers. ;|, :* Il y a trois efpecès de w(/?/tt>r^ noifettier f^uva^^ tel qu'il croît fané culture dans les bioiç & dans tes haies ; le» noifettés font/^ ordinairement rondes # blanchâtres ^molàfles. Le noifmter de* rnefticjùe donne les noifettés franches « qui font rouges , fermes , longuettes , & bien meilleures que celles de bois. Xe noifettier^ qui produit les -i^^^*»", & Qui font tes noifettés des^ f^yslihaiÈi^s $t ellei font bien plus groffes, plus fermes» ft meilleures- que .les autres. ' :;x\-:^4^-0.^^^^^^^ ^ i'Lc Koijettier vient en toutes fortes de QuiN- terres, d'air & d'expofîtion. II aime ce^ pendant mîed% lès lieux niaîgrés, fàbl<^ neux & humides , où l'on pniftè facile^ irlent arrofer ,»il en porte plus de froit^ dure davanfag&L&' fournit plus de refct-i tons , qui fervent à multiplier le pranf* -!^ N oiRON, (e dit auflî d'une anémone ' On met ordinairement les coudriers éxoM qui a les grandes feuilles rouges. Sa pe^. quelque coin de jardin au frais > ou bien ^^:- :■■»: :•'" .♦: '■{^••^:>; •'.' ■ : '■; -• . ...f;, . *.. ,• • ." 4. ■'"'■f.-'^. :W.. 'kM^ < . ' '"^?V;^ .>.»^- \- rayent amplement la peine de cçux qiif les ont placées en bon lieu. tNOI^ON , terme de Fleuriftef nom d'une tulipe qui eft d'un rouge iang de boruf , 6c colombin , charmé fur du clViim 0!S. Mo R I M • ■: "-:. -^-^ -^ '-^ ^ ■ '■'Mf'yC:- ^' :,.■: :^-^ : -y ■:.', • > > '■-.:■' A' r ....'.. sr;i- ». ■. *. ■i-. .«* ••♦■ . .1 i . » •- »♦■.<'. .>- ■ -•;':•^.*. ' ^ ■••••,■• ..•".Jif-V-- >:••■.•.. •••^. ' ' .\ v" ..■> ■ .*v - ' ■ . < V- ^ ■ ..r . • ••\>--''- •• . ■ • i .-• • '••."• f -i-kiji*' ■ U — ■ • «;. .■■-..., ■ 'v. . ■ '..•,'•.';-/.■..■■■• v.. ■*-. v>.- ■ •■'» "«i- ■■■•• V •■•.V.-,-, ..•-, .- '. . •.. \:. ■ •-■ ■ :^\, ,.,•;.■» -■■. ■ ,■•■ ■• • '/:<•>-• ■/•■^.■•■•^■..i-- ■•■?%.»•:.■ '\v::v--.->i'''/ :-••-..■.- .':^^r-;-\> ;;.'->-!^.m.k-v,;* ■•.■■•«'.•*::'■>! ^- ,•-' "^ ,"• ;^. ■•■"-•.•■; ^* 4 '^'^'l ■•:.•■■"'• 4'V ■«am.-V. ■ ]? ' ...■ ♦♦ ■f i- l 1 '• ^T' •'i-^ .■<< ■#i»"' ^^' •f^- t*r- _^^, .r .«.Kl», l .• -J. »•...< f '.'•■ •", '1 ''^. \- «V*; •. ■■■<: t ■•*tv K ■^v \ ^*'- ', . 'K* '. V- ... ■ ■ -r #,» ■ * • » -, . "•<. . :MV: .■•»• ■.:># ■f • •'',t ;>;,;.•'■ '«%?•:■ Vf, • .:.5. ,\J! ■:^.:.l';.;.>^-'n^ VV'W .'"•.■■♦/ •;■•'■. ■...\; ;•:■ •...:. V,-;. ::-:-.'r .■ .\ ■ -^^--■^- '.Ly- .v« '■{■'■:" f-''.': ■H^' V-- •.-';,■ '. •. ■'. t , ■*'•■'. ■*■' • . ' ^ • -^ ,> ;. '■■'^yK. ,. '■;■ .■ •f» ■.■•,, ^. "'••l'. 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Ils difbient que danf les années I où il y z beaucoup de notjet^ w, il y a âùflî beaucoup de mariages , & qu'aucune bête venimeufe , principa- lement le ferpent, n'approche du cou^ Dil, multiplie Xa^noifettmsp^^^ ^drier , Ôf ne peut être frappé d'unç bran- jement pat ceux qu'on trouve dans \ts che àt <^ bois fans mourir. • 'i e ». •■-#. '•>•■ ••». ' w ;*' r* ■ 'v./r '»•- , '' '•'>'*'- xi'ï '.r.'. ■■'•■' • »•> •%■ •\:.-^- '.•<\ >■ Jbéisr, mais orij^ élève de noyaii, cfé }>outures » jdeinarcocès & de plans cnra- icinés» Quand on en plance de bouture » il lc$ faut choifir belles » hautes de trois k quatre pieds > groCles cojnmé le doigt , d'une écorcë bien tiriîé .garnies de nceuds , bien plus près les uns desautres» M- qu'il y ait plus de bois de deux fèves, que de m dernière poulie \ puis on les coupe en talus , à la hauteur d'un demi ped d'un côté feulement, & après les ayoir élagués on tord le bout > qui doit prendre racine , d( oi> les met un peu en pente dans les rigoles^ dpnt on prçiTe ^ «erre avec le pied, pour qu'elles s'enraci- nent mîeuxVou bien au lieu de les tordre, pn les fend en croix par le bout. : | :^ ^ 1^ On plance les mifettiers è^w Automne^ oïl à la (in de l'^yver. |l faut qu'ils fient le plus dé radne qu^ôn pourra , & quelques branches au h:)ut de la tige. Ils reprendront mieux & fruâifieront davan- tage. On les laboure tous les Printems > ^ comme ils yiennént par touâfès , & dràgeonnent beaucoup , il ne faut lailTer iur chaque fouche que quatre ou cinq belles dges qui garniront allez , 6c même. pour qu elles viennent bien droites > & nuâînent davantage, il ne faut lailTer iiacQpe branche 'qu'à deux' pieds de là (î^é de chaque petit tron<^ ft on les laif- (ibic pouffer, ils ne fetteroient que du bois ^ des feuilles , & le fruit couieroit pref- flue touiojurs comme o^ le voit dans les ■< V'-'i»^"'U^ *V ■<■' ' . 1 NOIX, fruit diirVi qùî vient aùxf ^ ■ ^ - noyers. Elle a une double robe ou cou-* verture , dont la première eft verte , Se fert à teindre en brun i la féconde efl; ré comme du bois. Le noyàù de de- eft divifc en quatre membres par ^^^^^^^^^^^i^^^ une pellicule lignçufe'^v qu'on appelle ^efle» Les méilfeures font celles qui font longues , qui ont une écprce l^lanchâtre te ai (ce à rompre , & dont le noyàii eft blanc & doux , & ne tient: point à l'é- corce. / Quand elle eft verte , on la man* ge en cerneaux. Quand elle eft vieille , on en tire de l'IiuHe > v t;, ■■* .- ': eft -, ^^..||v:COUl •••■.:■.< v:-'.:..-ï""-,-i\- V''" •! ml", ■ \ (»■.. .»;■ "• ■f ?.:'•■ .*•;; «.! ,,,'i.---' f 'W '■ \ .1 ■( r^x-^ '':'0:^ meai \gr0!ttn. cl #v leur i ■•>'i • k- I ">3!j. ■•!,. ' \\C' J'i h y •■y.- ::* •• ►■ ♦^ „,>..«^ coup de Romàns-HBn Dauphiné} ily cri a.î de olanches & de noires. .; *.t5Cpv'',s";'-^i;--ïli^'-' :NOLI ME TANdËRÈ f eft iç nom d une plante , dont pour peu qu on ■ f cil touche le fruit, il le dct^che par pie-^ ••^' ■■■...■■ ^ .:/ ■■.'■^' '>•'•»;■•:••. .•-M'-*, -:'-^ .■*•• •.■:v■^. V **';■■■•■■• •-«lëîk ■•-■:. • '■''■''" CC ',■ • ■ "u ■•rf-:*=***.>.'''K.'.- *■.;■'. . .V-'. ■..." ■'.'.•*"•-., .".: \. • • ...■:; '^^i- :■'. -.'■'. » •.'• .',Vj. •■,■.•..■, ...;; ' • . f / -.■•'=• A.' ,>L»-* f,»..* pour ■ term( i iviolei vi.' .ï' ; "•..'..■ •■ ■■.:^-.:--7r- II;/;- ••••■• ^ > V-^ M.-.: ■■;/.. vi.^;.vr ...v.;.;^ ;.-<,i„. -■.i.^..'' -^ ■ *:• ^- ■ .•::■;- ..:^ .•-•.' -••■ • l ■■■■•■ -r •■■■''•':■ -f :-\ ■■:..' \.'' ■■■ -If: ■:■■■ '-r' ■''\'-\./ ■■■r ' :^ ■,. • '■•;.■. . ■:; » ï •■• ■■•■.;•■. \ '• I :; ■■• ^ ■? ,• •■ •'.,/.-,.■•■,•■',.,• ■ ; ^ , ..( ■■.;;.■■.■,■■•.■;•• -M 'A" ■■'.'■.*•■■;''■■".■•.■.•.• .*■■ ....-...., ■•^ ;',:■' .>v. . A. :*^ : ^^• '^. •' "?"..w. ■ ■ ' ■■ ,' • J^:.'> .'■'\..- »••.■.-.* J. ■•. ; .\ / . .' .1. .•■ •f •.: "■■ -k ■ K,t.f » . (. , ■ ■»■, ,,.•■(«., ■' ' '-'l » ' • ■ ^ »t ■ »:,^i:. v^;» ■,..«♦ .'•v* !.' J.'- .'\'. ., ^Pv. '.W-r" ■: ■:L:-:r: :«".>, ■ , >l ■„;;•!♦ « ;"^' »'■ '?. '.^ v .*•■ 'À •r'>:#Vi *jr^. ;^i •>f ' % ».. . ;> .* t.. >•■'•■ ' f: ' . .:■• '. K ■^.. '":.'' ■.< h:'-'-!: .>,,■ j' ;».^ J ► '^■r ...,v.. r.-;ô'.A i • •<»"; ■':% r a- . «■•A.'- ''^:H'^ if:-.".' ■ ■':\rk * ■ . *■ m , ir*-..**- ■.t 1 V . •^'■•.|<'. *; ■4 N. ..' ..♦ .♦ • t-v ■' r«r^: '■;•'■ t . ^z ■ %.f . ,i# ■ f. •, »' ". ' i. tf' ■'.' '::.■*■ ■" ^, «.•^'.^. •• <• I 'WV;- •.-."^ 'y: v ; t ' i;- .vW» . .». t*. #» : NOR, KO V, tfS r les Couleurs qui (ont fur les jupes ntian- cces des femmes. Sa fleur eft airez large. Sa plante , tantôt vigoureufe , tantôt dé^ UcatjÇ. fuiette bien ktuvenc ai| blanc. On *., '.r Mf^ ..t'" •••:. ^ -•: M . * fi- /■ ; . ... Ji.'i- : - il ..' j'r;- NQM. iîé de fon i^dicule , & jette bîeii loin %;^ toutes les ^\ccts.:^;:-^ryi:%-:. '■'■^-'N^MM. '''MHOt/i BRE, en terme d^^^ticulture. ; On appelle un ww^prf de gerbes, douze gerbes. Il faut troîs wow^r// de bled pourroit lui donner le nom de lînornîoh i pour fiiire un (ètier de grain. On dit : S^^^c^^^^ il en porte lés qiïàlitcs. Il eft quel- . on a fourni trente nombres de gluyet pour recouvrir cette bergerie. '•^^^^ . >:|^^NIOMBRILou|-m^^ ' (lé Bëtiiriîqaè , dans les poirés , les pom- mes & autres fruits femblables, èftren- ^ droit qur eft oppofc à la queue , & qui i çft une efpece de petit enfoncement cS couronné,, i:A QyiNTiNiEdjf toujours • . .; , <^:^: •■■V' % \ ■r .••■'1. ^& '.« ■ '^■' wr\.,:. ISl. : .-?!??: ' ¥'. • »• ,*■.■■«. ■S ,,. .■■>..'■-,; quefois fujet à dégénérer , à caufe de (es gros panaches : (i (on violet étoit pou^ pre,.ou ijus b^un qu'il n'eft, ce (croit uii oeillet lans prix. Rarement il grauiè. i L'orpheline eft (à merél Quatre bojitons lui (ufïiient» Morin. ^:tl.^■^^i■■■■■V:*-,v■;;^;:^ï>^:;M l^NOMPAREJJ. DE RHODES; , qui a une fleur de grou^ur pro- ;! ■■, . . I ..-.'• y. ■■•'■: •■'V ». ..« ■ *' » ■•♦• ■•■ ». ;^W. '.. 1 • r * 'si »^ • ». : ' .-'* •"; » .. . Ki. #: .::-:,^c:4 t \. '../,- . • -r •• . „ • ^ .1 ■ / r/ ,"& jamais wi>w^r//.v^^^£^i^^^^ Le violet eii eft beàu, mais lé N OM B R I L MA R I N V eft unef/ blanc n'en eft pas (în. Sa plante eft fortei ï plante qui vient au fond des eaux , & , &^ (es marcotes vigoureu(es. U (e trouve ^ dont les feuilles refTémblent à des petits . à Lille* U faut bien prendre garde que Jb|a(ïï:iSvEUe naît (ur des çoqu^ ca(ie, portant une (i tértiént (lit ilés Inertes. %e nombril iw^rw |!:rô(ïe fléùi" j àùflfi il faut lui en laifler (vi" (ur (on principal dard. ^ < -^t S^^^i v^ NOMPAREILRO YA t"^ autre f isillet ^c'eft un violet claiif, tracé (îirun blanc de neige , ibrt détaché de (a fleur, î- quî n'eft pas bien large, mais fine. Sa». plante éft délicate ; & (es marcotes pren- -^ nent volontiers Racines. Il ne crève pas. :| Quatre boutbni^ lui (u(fi(ent. Molrin. ! Vojfz, encore au mot NARCISSE. N O R BETTE .n^m..: Ift propre pour l'hydropifie & pour faire |:|^ gg B R I L D É y E|^ u iS , plant|^ dont les feuilles font rondes igralFes l créu(ees en baflîn , attachées par des queues longues, d'entre lé(quelles s'élevè f t^ tinCtige , qui (e divi(e en plu(îeurs ra-J Pi'; meaux, rcvêtui'de petites fleurs formées i £SÏ'Cn clochçsV allongiées en tuyau, de cÔii' leur blanche V o\i tirant (iir le purpurin.. ^ .« ■ >.. .V:. , V ; • ^■''^' ' '^> . ' y:. .#•'•• , h :♦. J:^- ;!• '.: ^*,' ;»»•:' i^.;*»ï t; ■v .'p.' w '-^!r■:•^ :-,'^;'^*?* ■r-l. Ses fruits font compofcs chacun de pht-r^de mauvaîfés- prunes. Il y a beaucoup de iîeurs graines membraneufes , qui rèn^mauvaifes prunes qui ne quittent point lliic ; ï« ■i". .».>■. "• :r.:i.," ^: '..viV^I'^t''* v.\ ■"../. .■î' . . >. , I ■ •■■ ■ ■„•■ ^.. ,. ;,. ■ ,. ■ ■-.-■u • . . . f \ '^• ■■f ■'. .- ,' ■ «:• ' f^-»T ,'„■ V.. '4 •■/' ferment des femences menues. Cette plante croit dàhs lès lie\ix pierreux , & cohtréleis murailles dés i(^es. Elle eft rafraîchilTante & réfolutive. On s'en fert pour les inflammadoris; ^'^::-''--' •■''■■■"':■■ r:-']J:> .NOMPAREIL DE COMPIEGNE , terme de Tléurifte , nom d'iin œïUét. Son iVîÔîet éft fort clair , mais (on blanc eft ï trcs-fiii. Ce qui lui eft particulier , c'eft i qu il porte autant de violet que de blancs ' .leur & (emée Ses panaches (oiit pièces emportées , s'il I^OU E , terre lin peu humi ? éii tut jamais, & (es cÔÙÎèùrs (c (îiccé^ dent les unes aux autres, c'eft-à-dire, qu'après un" panache violet , il iuccède > un gros panache blanc i»^prcs cela^ un blanc, un violet, ni plus, ni moins que le noyau i pat exemple , l'oeil de bœuf hoir-, la prune (l'ambre , les moyeux ^ l'ilvert , Saint Julien ', fior^tiei^ caJRxX' lane." La C^intinie.''^:-^--":;'^^^^^^^^^^^ V Jîl O R R E QU 1 E R , terme de Cou- tume j c'eft celui qui a des bêtes à laine» qu^les nourrit , les cleve,: * i N O V A L E , terre nouvellement dé- frichée & labourée , qu'on a niiiê en va^ ■'•;^^' ■• .*•••;:•■' ,..»..' •>•*? .'.♦■'■ ■^^'^'A .... • m^-'-'M^- • ■.•?c>',.^ . ¥ ., .iVi* , «• » 1**^ •• '"Vf <, •■"S-": •<. ■V -'.^: i ■*- .>. » ^ ,...' .. « 1 , ,,:*•. ■% ^■. lidf. •V ■ii:. *•*! .*■*"■ 4;: \ qui è(l uiié efpece de ^ pré ou pâ- ture. Il en eft fort parlé dans les Coutu- mes de Chartres & de Chateau-neuf. N O V E MB R E , onzième mois de l'année. Dans ce mois ^iîri Laboureur Rrfr^v;'^.: ^ •'■ i ..." . ."j .;i::-.^î. . ..;. .-X. \ r ^ •-•..,■>. fes' '<4» i;/":: VI - ■^^^ , v:':^^'.t- --X ••*t^ .• , ■♦ < ■ .V:v: ',/ .»*.... • k ' \ !" .-1'; V'f ■'?"' '•• ■ ■ < \ ■1< / ::>;. V-4.;.-»,».;^.;/; 'i. ■■,■■■ .:'Vi«at:' ¥\.';;. ■■,\-': '^• ^'">:.:f:v ;r ■•'. ». .■.» • J. ■•■•• .j;; .y ■' * .» .r- •.,r,., '..'.ri. .l^*^'' ■■••.'^ V.'.'ti \H,' •Tv'? .:.r.^. >.\ ,.',j,»",'. ^^:^' ' ' * I - i i-,- ■ë' f,:-» .9»'- «<• • \ i' ♦f «*• t I • « . ' fe> ' « i.'t'li f^ f "» • > !•- i^' % !!P > > Irflf, .«» • - » % ^4 ^?» »v «^•• « # .Ai' », i t "•. é82 .Vv' '•*."* * > 'Jr> NOV. ^■ff .>N-,^^,lf « ; '..;ït . ,>».' .!, , K •Viv^ir-y ■<•>■ '^':c^ ♦ ■•'. "m? NOV. k • « • -» • < ,^ • , • HP 4oit avoir foin de faire amalfer du gland Pendant les gelées on couvre tout de tubvenir à là nourriture des co- paillairons , & on yçiUe |t||pt,iye }& ce mois eft le vrai tems de la (prre. - w^^^^^^^^^^^^^^ , Ceft dans ce mois le tems de coucher , des branches de vignes , particulière- ment celles qu'on vcvit fervir en fiuit,,.,. l'annce fuivante, dans un pot lur la ta^ ble, ce qui eft fort amùfant de très en ù ge;^ Angleterre. Il faut pour cela que lesTàrméiïs de- vigne loient du bois de la mcme année , & qu'on les filfe palTei: par le trou du pot que l'on empHt en- fuite de terre ; on doit lailTer un nom- Jou^du futriîer haché en forme de ter- bre raifonnable d'yeux hors de là terre cafler les noix pour en faire de l'huile, Ôc de faire par-tout les labours dé l'Hy- I^iU les jardins fruitiers , on plantç en terre légère^ ou da moins qui n eft ni froide , ni humide. On fait recherche aux pieds des arbres vieux ou languillans pour les fecoulrir, foit en retaillant leurs racines , ou en coupant quelques grôlTes, en y faifanc porter des terres neuves. ;' ••» I . .«'•' ■■>■":■• .•^.' \>.-: /;?► ■ ■* ■ .♦••,• -m- '."#' "»■■*•■■ • js-i- '%'-^ ."H'fc ■^ifipiç *-K ■'*i>* ^^> <''■•-: -y :• «,' " •* •■'ii. ";^ ■•.■!' .■■"•,«'• «'•.r ■ i.. m ■U: '."■jHJ mi.'- ■^.. :i';v1*' ■..•''" ^■M M P :.-ï ■*-;, V,' ■■ •.W.:«t' '1-V .•4^: .►••■- ■■• ..*Vf: ^ t ; •.^. • *. >. » ■'•>fc, ■ . 1 ■ ...•*■•■■<■ q:*-v .: >..».^.- .-•■•-,1" •■», .«^ .*•' •i'V. \ •-■ï •'■;*. ^ '!*■*■','■' 3*'* reait , bii en leur mettant au pied quel- ques hotées de^ fumier pourri. Ceft aufli |k tems de transplanter les arbres , de les çmouflèr , de fevrer les erofles marcotes jde figuiers ,& de garantir de la gelée c;ux qui (ont en elpalicr^ ou en buiflbn. Qn £ait la guerre aux tigres , qui atta- quent fur-tout les poiriers , & quand on a de grands plans, on commence a tail- ler les moins vigoureuxi :y':^:''::Mè-:y:::^ f Dans \çs jardins potagers i il fouttou- J'ours être en mouvement pour braver 'Hyver , & faire renaître le Printems par les funiiçrs , les réchaufljbmens , le? couches, lès cloches & les paillaflons. Gn femc fur couche des petites faîades , comme laitues à couper, creflbn ; &c, des raves pour en avoir en Janvier , des j pois à quelque: bon abri & les bien (ai- ghcr^ diV plante fur cfouche & ibus clo- che des laitiicspr»ùr pommer, des pieds de baume j d'eftragon , de mélilTe ^ de la chîcoice fauvage,, ^' du perfil de Macçr idoine. Dans les terres fcches on bute un • 1 ^ peu les ar^ichaux , pour que les piedis ne ï pourrilîent paS, &on les couvre à mé- Jure que le froid augmente. On fait les couches a champignons pour en avoir au Printems , & on tranfporte dans la ferre a^vant la gelée , tout ce qu'rtrveut con- fèrver l'Hyver , comme carôtes , panais, betcravcs , cardons d'Erpagnc , choux- fleurs Ô£ céleri ; on les y rrànfplantè en fcjotcs qu'on met près les uns des autres. Une forte branche peut rapporter huit ou neuf grapes , & luivant que la bran- che eft plus foiblç quatre ou cinq gra- ;.■•> V*- <«« Al >>• 'f. « '■ ^> ^ f ' f » . m I A., i -i.- V *.' i ê 'V » 0ans ce riioîs oh taille les vignes fur,, lés treillages ,îc dans les Vignobles orti: renouvelle le plan ou il eft nécelTaire. . Là vigne mûrir bien, dit M. Bradeuy, Auteur Andois , fans le fecours d une^ muraille, n on choifit le >r.iîfin de Co- rynthe noir, le 7»6r/tfe>« hâtif , le y'^Z/î» précoce , particulièrement fi ces vignes " lônt cultivres. avec foin, & intelligence. On continue aufli de plantef les arbres u le tenîs eft beau.' ;^ \ >,/■■■>-':' '^ \ ' ^i'-. i---'--^:^ a TDans X^i jatdivs à ficurf, ■^^^ ce mois, (i le froid n'efl pas trop vif , on ouvre un peu les fenêtres des ferres, par-v ticulierement quand le Soleil paroît, & en mcrrie tems on arrofe les plantes qut en ont befoin. Il faut. que Teàu dont oii l ,■'■'■.•■■;;*•''■* le ieoirai^, po"r ârrofer les plantesW foir; fc^^^^ la plus nmple qu'il eft pofîlble, parce qué^^^^%^^^^ les mélanges de fuijiiçr i & autres in- grédiehs c;hauds", gâtent & détruifent les' plàiues. '* . V "Si le froid co!r»mcnce à ctre violent ^ on fait un petit feu de charbon de bois dans unepocle, & quand il eft bien al- lumé, on (ulpcnd la pocle auprès ('CS fenêtres de la ferre : mais on ne fe fcrc . de ce fecours que le foir-; ou Ç\ Tonpiut avoir, la commodité d'une des clicminces inventées p^r M. G a u gVk , &: pcrfcc^ -> V ' "»!' i " .4 / Umi. -■t' cv; ^ i r.c-.. 'é^. •n • .■>* »(■< V'-'. ♦ -% u '/ •. vi ■'■ 'Ji *■ J ;^'..:* .*■■■■ îV^'T*" -7. Mv,^ , 4»? V '.!'«!»«• ..;.!, ■.♦t -.7 •^'^r.V.»''. ; , '►. ■" .,*' ' ■^ *.....a;.„ "■►.i.-.'V ■-'■.'. ■;,:•'• -.-r» ;• .'•i ,, ■:,,,'■, f- 'V. ■♦•.>' • '■\ -»;..^,, :-i. .. *^. '• « • ,., ' ■■M':'' ■ • ■ . . , ■."«*■-:• ■ ::.";-^*..;v.' ,» '< .» .»./•' ÉiS." W' ■i ■,.»*.» ':,-«' ,4. •'., ■f." . .AflP*. "■,■'■'#■'' .^■: ."ï^- .u- '•, v r" VI" r , .«'■ •'■ > : i .'■ ':■♦;,"'»■'■,••■■» ^,, ;> ;.♦»» (t. ■ •'■..:»■■»• ••iV'*' f • .:t- ■'. ■'•.: .. f..» .''^♦^ .,■» . I .■(■'•■:f ^;--^;v: '..j^iï, #N O V. '». î > ■ ..•■.■*■• . ' <• », ! 'Wfcr' ■.■•;# ..^f''' >•.■»: '■'■'' ',*':■■ ■'**»"■•;*>■ /-!:. •>. • ' ■ y. »j .■ ■ ■ .H ■V, "i^ '• •,!;, ,,.: ,v \»:: t. 7 ;. '.'.y '.*f. li'l'. . . î'AltJ' ■ ■ if-. 'À*, i .■'?'■>■■ i. •.•!■■ ; :»... ■ '^J' tipnnces par le DoAeur Desàcuilliers, on s'en lerten cette occafîon i p'eft la meilleure invention pour cciiaurtèr une ferre, dit T Auteur ci-cteirus cité; yôycK. u AiétTanicjtte dn feu, imprimée à Paris Çn I7i.|, où il eft parlé de cette efpece de cheminée. ' : ■■ ,. /','::v-'^-v^^...*:*;:^.:^vv;.;',yV Dans ce mois on fait dçs monceaux de terre pour les difïcrciites cfpecés de Heurs. On fait les mclanges de terre qui .font néçeflaircs aux fleurs & aux plantes exotiques. Quand la terre eft trop forte. N OJi..: *# ,'»,' '»,.' <; '.», '^tx / t^^^^ qui fi eu ri (Tent dans la Terre jiç dàtis \c jard/'ff à fieurjt ^ pendant ce mois, font les feuilles du lis panaché,' qui fait le principal ornement des jar- dins , le Uurier thim , quelques myrtes , \tj4fmin blanc ^ Ejffa^èy \t j afmin j4»r fié des Jndei j \c thlafpi viv4cey des '^e- ra^ietfs y aes ficetdes Se quelques oeillets*, Ou jnc^ aufli dans la (erre V.Uo^s & 1*4- moTnumdc fUnCy qui eft charge '■ .*.■■■•■ 'r^^» ■"■■ :.fe •5 ■ . > .rr / .'■# . .•:• >:n-C;^^f : ^?'^ . il faut la mêler avec d'autre qui foit lé- fiées Ôc des violettes doubles, • géré, fur-toiK avec du fable de mer I il. ^^^^^^^^ ce mois quelques on en a^ la commodité, ou bien avec.' ' figues & poires / tell^^ que les épines ^^autre-iable. :vH:v^,.^:;.:.^:f:f3 ; A couche (ur le coté les meflire-jèan , cralaries , petit-bins , cjitel- pots à* oreilles d'ours , la plante tournée ques virgoulés , ambrcttes , léchalTcries , dii^oté du Soleil , parce que trop d'hur amadotes , &c. beaucoup de pommes.de midité fart pourrir les feuilles, & qîié Te-^ calville d'Automne, un peu de calville froid incommode beaucoup cette planté. ' ' -• - ■• • ' - On garantit du froid les femences des plantes bulbeufes , mais on leur dçnne aé Tair tbiis les jours , fans quoi elles fondroient. Si'le tenfs ett doiix oii peut ;■**■!,.■ ' ':,'. i '"■W l".*?!! ;■■■ .■ ' ^^^ ,■■ •■'••'■■ '. • - '■ ^^H '■ . ■ ' ^H f ^^^1 '..''.■'.- > "■■■'■; ' y".. ■'':•:■, "'■ ■">'■'■■ ...:..■• .'•■àvjï ■■.'■• ^^H ..'.-. . ♦ . j • • . ■..- . ' ; ■ ■'";■■'•'.' ' ;»»■•. ,;..■ A-!" .,,..».: V. ■ • ^^^^H ,« 'Vr.v.,',', • •■'.■'■ . .*. ' ■-» ^^H .-.,■ ^H ■'"■■? '■•■'V' . . ' :' '■■'-C- ■». ' ■ ;.. ^H • :, ■'' ■ y . ■ ■'' • ■ ^%.;^/-:J.V ^1 ^^^^^1 * ' ■ ' f-i;^!^..,r;; '^v^^A,;. ;\V;;:W*::..V'itr.X-- • ^H '•V*"i^'''5:i?i<-' "•v,^'/;-v'i'^,U ■'■■;/ ;f.r:^ ■ ^^| ■ % , •■'*»■ ^^H ' ^^^1 ' ■ . * ■ ■ % , .■* ^H .\ .- :*■-.:■ . ^H , V' ■ , • ■ ^^^1 - ■ ■ - ■ ■■. . ^\'.' 'îV vi''.;*.''.'.''.. V '•■rT ■':' .^^B •■■.•"•:;.■■.•■.'■'■•■' .-'•. .-'v* ■'•.;,.'- • ^^H ' - • ■*■ <. .■ i'.r ■. ':>, '.r. "S ■;•.-*" iA' 1 ^^'- • - Oh cbiipe a ïrpil pbUces de la racine les montains des fléuirs, qui ont fini de neuRr. Gfe confeil ne regardé qiié les grandes plantes > parce qu'il ne faut pas toucher aux feuilles des fifrans , des cy- clamens & ^es 'colchiques ^ j u fqu'a ; 0 Qu'elles périlTeht naturellement. ^-^ :.$/:vY-^^^:-.-:^lantes pOjCa- gères des pommes d'artichaux, des épi- nars, chicorée , céleri , laifuc^^ &c. fa- ' ladés & herbes , des choux de toutes fa- çons i des citrouille & des racîneSi • i| NOUER , fe dit parmi les Tardî- niers des boutons fleuris des arblés &; deV plantps , 4orfque leurs feuilres ton?- bent, & qu'ils commencent à fe conver- tir en fruit. Il n'y a que la moindre partie dés boutons qui fe noue, qui s'at-: tachc à l'i^é, les autres tombent. La^ :poîte w«ir Tijuand au fort h: de U fleur elle'piroît toute formée. Le meloirt ^w/r 6c s'arrête , quand au ïbrtir de la fleur il ;5 ^^ ï^^^^<^;^ q^ ^olîît. On connoît aux fruits à noyau 'B^^^'^^^^^^^^^^'^^^^^K qu'ils ont^ »■ ■ ' '' , ■ '. /. •-. • . ' 1'- ,■;■ . ■ '-••« *i«' drônt., on puilléies coùvtir avec de la v^« .„ v,.,,. „„«^, , ^panu i* pcuic aij^uinc paille. On attache les arbres & les ar- du-milieu s'allonge plus que les feuilles buftes à des perches, çarçc que les grands de la fleur. L^Qjjintinie. - ' yenrs , dans cette lailbn , rompenr&: dé- NOURRI, c'eft tout le bétail qu on truifeni: ceux qui font en liberté. On peut »o«m>, toutes les nourritures qu'on fait , planter 4Û x:pmmencement de ce mois comme poules, cochons, vaches , Arc. les jacinthes , [es jonquilles , les' narcifi On dit : faire un petit nourri à h Gara- fis y ks prirneveres , dins^àcs pots, Sc pagne. " , ' les mettre fur des couches chaudes pour NOURRIR, élever des beftiaux^ les faire fleurir aux environs de Nocl. pour jç ménage de la Campagne , pour ^ — , V Kr r r ij, . ■iS- ^»: ...''■''., :. ■■■'*»■ , "*■•' KÏ'i.i. ■;■'/; -i-v.. I. ;..;. •.«i/'C *' ' ■ . ,'■ :', * ■ *:■'.'■ "*' ';'>■,;-■... 4... '■ • s*-. . - . . 1 • • ' ■ < ,■ M .;/^ -!.■* ■'% t',!^ J>f^'' r0 y^ '■•*'. •Al, * 0 t. V ' ' .."W*' « ■>" ■■>/ ">•> NÔU. NÔY, .V,, / *^,i».V*f s'i^,; '*! en tra6<|uer. Dans les pays abondans eh p^fsrage4 on y w«rri/ biiçjtifd^ bœufs , dés moutons , 4es cKey9ux. Le profit d'urté fermé îonfiftc k noHrrir , à faire des fiourritHres. Dans les montagnes on flpmV les chèvres : dans le* pays chauds 'âcs vers à 'ïbic« ;•-:*:■■' ■■^'-^>, ••^7:>-"-' ^ , Nourri r., fe dit aiiflî des plantés & des arbres. Dans les terres fcches les arbres ne trouvent pas de qlioi (è nour^ rir.S^ fumier , le terreau fervent à noitr- rtr^^ faire profiter les arbjes. JLy^ bien dès plantes qu'on ne peut munir, |ii clçverdans les pays froids. Dans une verre graife , le blfed cjui y croît eft bien ro:.•■#■■ .-■■^-■X Sv- grîis, & propre à faire des JioHrritu^^ iêi-t a peindre , à brûler & à frirér Les payfans même en font de la foupé. On le ièrt du 1» de noyer, même de fes ra^ cincs , pourfaire des poteaux , .plan- ches , meubles i ouvrages d'Ebvniftes j. monter des armes , &:c. La racine de nojiH titée hors de terre en Hyvèr , l'é- corce otce lorfque l'arbre eft en fcve. MO N D E, en terme de Jardinier FleutiftCrc'eft "ne forte d'oeillet qui poutfe iine vîngtainc dé bou- tons "arranges civ rond. Le neuve àumofj' : . ,* V. *• t-v- .■•■.i«V "».-.-5' ^-:?\;;' ' , .-■■'.fc:".-' ;■ . "^ ■:-.-:-;,^. ^' NOYAIT, partie dure 6c folide de certains fruits , aui enferme leur fénicn^. ce , laquelle W ordîn|iirenKi)t un; amande., On dWlÇc les arbres fruittcrs m deux efpcces j les uns pottcm des fiuii le cerneau , fervent aux Teinturiers à- teindre er^ wir, ou eh fauve. Si on Veut . faire bouiiliî des coques vertes dé noix -daiis de l'eau J il n'y aura qu'a en jétteri -.à terre, pour en faire fortirquaniitc de vers, bçns pour la pêdie. Ji n'y a _au(Tl qu'à frbtéf de cettf eau toute forte de - bois blanc , (ur pied ou non , pour tju'iL deyicnne de couleur de wvr/^ f Il y a Irlis fortes, de ^/ovwV qui fé ^^iftinguéut au finit-; l'un a la w/.v plus . agréable, beaucoup pîufgrotTc fc la co-- ■quille bi^n pUîs mince que les aurfcs y mais ilcliax'ie moins :. l'autre eft long , , mcdiocremcnt gros , &: a le bois cpaîs'; c'eft fcfpcce qui tharec le plu»: «iv' Un tromcmc cit petite , a pluacurs andcs.» /iT ''^i'" ■■■%, iy-i- f^^t r^rii;/:u ■.* fj^ t~"^ 7» ■ .' :é^ V» ^-rJ V ■y ..■•» % •■<> •■^(('i^'*^> N '}■' le . ■»,(»# #:■ «•, . i>i i '».', I •'*:,< '*••'. »- S- -Vv.' .'f ■^v* "■' 7- t".l ,» k- :>-■■, /. , 7 fk. > . ' '*•«», v'-r ^>v ^t'-- •"^ ^J 'J mp ^ ^ 'v'-i^ ,'■■ . •..4' •^H-:^ .*■' ^■''^■■\^.f ...ViV « n*cft gui l'huile. ^ On plant( les terres à î les teifresgrj aucun térro lieux froids gneux ; & i davantage e mins & voi parce qu*il à pour donnei fruits, à eau ombre, eiit m tonnerre; Les autti grains & h ment dans ù grand ombt fe ; fes lonc êc l'onétuofii empoîfonne. fort au large droits des te ïnins, fur les coteaux. Or avenues d'ui ils y.font pk faut poinç m qu'ils n,e s'y roiènt les au • Oi\ clevc pour cela qu qu'elles toirl mi*ërW.v, ainl vaiir«:îu jcir? eu eu CJUwKjl :/^- • ■a • V \.'-:':''y.;-^. -a.. - •• s . A> 4. *.. .^ Vw V ' :*:■'■'■' "•Tt iliUrt..*^.! IH *- A. \fr-': . >_ ■ •, -^■' »■ «■ ■*.t^ - »<■■ j:jS I f > lOi'Il» I» .V,.' . /: .\ m .. J t* #s ' ^-î fe n*cft gucres bonne qu'à faire âc l'huile. ^ On plante ordinairement !e nâyer dans les terres à bled , & il fe plaît fort dans les tef res gralfes. 11 ne remfe cependant aucun terroir ; mais il aime mieux les lieux froidsVToit humides, ou montai j;iieux ; & il vient mieux & rapporte NO y. gèle point, & o^ ly laiffe jufqu'au mois^ de MarSi Le germé avancera confidéra- blemens. Le plan naiiTanc fera à couvert des rigueurs de l'Hyver* Au mois de Mars après toutes les gelées & les ploies, on tirera doucement du mannequin ce qu'on voudra planter de foixr Ôc (ans toucher au germc'q'ue les approches du davantage en plein chanip, dans les che-^Printcms ont fait lortir, on les mettra miiis & voiries , que dans les jardins ,' ^aullitot par un beau jour en bonne terre parce qu'il aime à ctrei)attu des vents , pour donner moins de bois & plus^ de fruits , à caufe qu'il eft fort fcveux. Son on^bre ell mal faine ; il attire fouvent le tonnerre. • ' - Les autres plantes , foit arbres , bien labourée de trois façons , à huit oa dix poucefs l'un de loutre dans desrigp* les efpacées de deux pieds. ;. Il £aQt les (arcler avec loin quand iU lèvent , en labourer légèrement la terre» avec la petite'pioche > avant qu'elle s'en" grains & herbes , rcuflîlTent difficile- durciffc j leur donner par ati quatre k- ment dans fon voifinage , parce que le bours ,,que l'on fera > plus profonds à grand ombrage qu'il forme les étouf- fe -, fes loiijçues racine^ les; afïament, & i'onduofité & l'odeur de fon bois les empoifônne. C'efl pourquoi on le plante fort au large dans les plus mauvais en- droits des terres à grains, fur les che- mins, fur les liUeres, fur des revers de coteaux. Oii en plante des allces fur les avemKs d'une Maiion de Plaifance, & ils y.font plailîr & prpfit ; mais il licn faut poinip mettre dans les jardins , outre qu'ils n.è s'y plaitent pris', car ils ruine- loient les autres arbres fruitiers. On clevc les ^.o_}rr/ en pépinières : pour cela quaiidjes ;;wa* font mûre|^ & qu'elles tombent dépoli illées de leur pfe- nii'èrctnvclope, aufïi tôt il fjut enchoi- ir des plus belles , non anguleufes, & qui aient l'écorce blanchâtre ,• aifée à rompre , & Iç noyau blanc & doux j en mêler quelques-unes de la grolfij ejfpece, mefure qu'ils croîbont^âc en quatre ou cinq anr^ou tout au plus à'Ax ans , ib feront afTcz forts pour être levés & pais en place.'' •'■''"'■::■ Les plus gros ne font pas les meilleur» v pour planter > car un rtoyer de trois oiS quatre pouces de grofleur» & haut de fïx pieds , profitera plus en un an qu*urt feucoup plus gros en deux., -En le* tranfplaîuant , on leur coupe le pivot > on leur taille Jes racines en pied de bi* che, & on n'y lai lie que les plus belles; mais on ne les crçte point , comme le» autres arbres , parce qu'il^aut qu'ils £i^ fent une belle tige-, puis on les^lante au cordeau, à ^inq toiles l'un de l'autrer dans des trous larges de fix. pieds » ^ profonds de trois , au fond delqùèts oiv jette deux pieds de bonne terre neuve » & on met l'arbre par-delfus , afin qu'il n'ait qu'un pied de teïte , parce qu'elle' »./!' :ir- ._.A ■..::^ iT^ . î--- * _ taiîc pAxm les longues qui. rapportent day^n- s'aftàllfe toujôUK alfcz j eiifuite on gar-- '^' * * nit chaque arbre d'un pîcù (&d pour le défendre contre les vents & les benjaux, 6c on y donne trois labours par an^^^qu'A ce qu'il foit afTez fprt pouc. s €n\pal(er ^ce qui va ordinairement à cinq où fjx années. Il deviendrbit creuîC s!il avoir beaucoup d'herbes au pied.' il y a dei gens qui IcYcnt ^ trou, & les rairger auffi tôt dans iiri nianncquin tP^^ un toniiça:ii, fur diî ra,ble de cave., par lits) lî^ayoir un lit de labié de rcpallfeur de deux dojgt&, d' un lit de^;<7..v, puis un autre lit de fable &: un de w/.v; àinfi-dc fuite ,julqu'a ce que fè vai!T(:m|oir, plein. Oiv le met ;i la Cà\c cil vu t^u;.lvjuc autre endroit j'OiV il nç V \ -1 «« '-•'fV • . ■' A V <•. v-^ <9 t* 4. .Ti ■'f^ 'l^: i^-'v..,! » .A. y: n-'ù. "7, •. V :V ■■■^':,Cv''t,*jW>':.'':v''*-vii-'.-"';.- ,*«V"^'''''i' '<^' ^' *• •T M(- 1 .ifc. ,* it ^11* *^i ■ !•■ . 1M ■• - ' h I •■ tÊÊÊmtÊmitt^ÊÊÊtm s ^ m i 1 !■> mt k <" .* •*» ' m. I i •< . > » f / ' \ *>' •>w '\ • S,f **■'• V- k < ■^«^>^.' f • > « >. I-' f /' ^ ■* ;rl^'^:-J ^ ,^:::*'v:: ;>'■<'. •-!» ■.•'■>* ■/^^ \ ê ■ » 0 ■< / •-. .■■•. t. :i j- A *« *.o x: / ^' 6S6 / ? » \ ^Keu d'eau , & les y lailfer q^ielqùes jours , elles deviendront prefque |embla- . blés à des noix vertes.^ .^ ; ' ** • N U À N e EV parmi les Fléu^^^ fe dit du mélange naturel des couleurs qui fe troiivent dans certaines flçurs. 0\\ dit. : cette fleur a une nHance qui c(ur-. . NUIT , BE LLE DE/ NUIT. %«• f BELLE DE NUIT. /*?! NU M^M^L AIRE ; ^ pianw qui poufle plufieurs tiges longues , grcles , rem pantes , portant des, fcui lies oppofées l'une vis-à-vis de l'autre , prefque rori-^ des , un peu crêpées , vertes. Ses fleurs • mange mûres après qu'elles ont éfc ab]i- 'font grandes , jaunes , formées en rofet- tes , coupées en xinq parties pointues, , Qwand ces fleurs font palfées , fl léiir fuccéde des petits fru^t^ fphériques , qui renferment des^ femences fort menues. Sa racine eflt petite. LsT mmhtuluiré croît dans- les lieux humides près dés ^ruif-" feaUx. -Elle eft fort aftringente & vul- néraire,, bonne pour le fcorbut j^ S: i?oiir ceux qui ont un ulcéie ait poumon, Ott 1^ rccoh),manile auili iluiis la.dyfencerfe. plantent leurs noyers , dès leur féconde ou croifiénie année , & aprè» quatre ou cinq autres années, ils les |ranfplantenc tine(êconde fois^, pour léè mettre dans l'endroit où ils doivent reffet pour ton- |ours. Quoique ces tranfplantations réiV. térces fqienc contraires à la pratique or- dinaire dés Jardiniers , qui ne levenc leurs noyers qu'à l'âge de fix à fepi ans, pour les pUnter à demeure, cependant iuiâge de ces tranfplantations pafoît af- (èz conforme. au génie du noyer ^ qui ai- nie l'aeitatiôn ; & de plus par-là on lui 6ie de Donnc^heurc le pivot , quigroiHît û fort dans les autres , qu'il dérobe tou. te U nourriture des foi blés N^acines , en- lôrte qu'en ouàtre oii .cinqX^s elles viennent à rien. On a vu des noyers des fept à huit ans, qui n'a voient que i^ieul pivot. Le noyer a cela de particulier, qu'il n craint point d'ctre venté , battu ou bri- (èf tout cela ne lui fait point de tort. 11 n'y a qu'à Couper tout le bois mort ou rqmpa, (& le couper en talus ^ pour que l'eau y ait moins de prife, & que la brancné repouffe mieux. Souvent même on, incite ayccirt fer le tlonc , & les Portes branches dii »^^r p^ur le ranî- On mange les noix en trois faiçons. différentes ; vertes , avant que. le bois foii; formé., on, les confit au lucre. Vers le jour de Sainte Magdelaine^ le li.' Juil let , on en fait des cet nëàtix ^ jufqu'à ce Gue la chair de U nnx ait acquis la con- liftance & (à dureté naturelle. On l^s tues, - Il eft tems de les cueillir quand elles commencent à tomber d elles-mêmes , dépouillées 4e leur première peau , ce 2m arrive ordinairement vers la Sainte Iroix j à la mi-Septembre. Ôii les abat par un, beau jour à coups de perchçs , comme les pommes que l'on cueille aufll dans ce tems , mais on gaule les noix plus rudement que les pon^m^Sj» parce r. '%i: *t ■■?-■'%. k '•*•■ f)- n ; ». w ■ 1» .r •* 5 # r-y^i!^: ;l ';f- . <• ■••■- ■tawia tek^timmm^^t^it^ y^- ■*-::XU: ,^t^mmmtim*mla r)ii, fk' '■ ■ ■;yi-. ..y «-1! wmm ■X., i ■ X sv. :-M': :^ à •>^, A .'i. ' S f '\- j,j,. & dans ] prétende reufe au NYA le Cl née dernier \\ Mi. Dan >as encoj ies raifin! faut. On cire qu'ai continue prie les ji prêté dan tomhe. ' Dans l ce a roui ^fchaudes t font froît attendre dins la (c . très arbril i^ julqu'à feiiccres c Dans 1 couches , pour y él( rlintèr de met a par faire de n ■ (S:, on fa m l.OUlTi. C ï àvo'r aux dernicT.ce f (VU r qu'il A' les car d ■laitues d'h *a\e:r, tSu J «I ■■/) d \y C) , :>- •■;/ PMMtl I > li I i ■ I IlLt iVit I II ' I t ^ i\^mJmtèÊ-^, Il I ' I 1 1 i« Il « l'IMl' ' • Sntmlii^ • ni ^ ». ,1 '* •»■ il.,v ■:ti! C, . ' « • *. ■1./^ '•»*.. 4 4 oC ^ans les pertes de fang. Quelques-uns prétendent que la nHmmaUire cd dingé^ reufe aux brebis. \ NYMPH£ A V plante qui eft ainfi N YM. ■.»'' '* ^■.l , T- • - . • ■ ■ - . - - appellée , parce qu'elle vient dans h» eaux, r^f^ NE'NUPHAR , c'eft la mê- me cho(c. "#■„ T', ,! PV, 't: '41 «i'. 'ÎSi ■ •?'? ■ f . ♦ h OpT OCTOBR,E, dixième mois de Tan- née. On donne dans ce mois le dernier labour aux terres fortes & humi- des. Dans les pays ou la vendange n'eft f)as encore faite , on le préparera cueillir es raifins, & à faire fon vin comme if faut. On forige à reclieillir le miel & la cire qu'auront produit les abeilles , iSc on continue de femer les bleds. On appro- prie les jardins pour jouir de leur pro- preté dans cette agréable, faifoh de l'Au- - pans les jardivs a fruits on commen- ce à fouiller &: à planter dans les terres chaudes & Icgcrcs -, car pour celles qui font froides & humides , il vaut mieux attendre à la fiiï de Fcvrief. On met dins la (erre les figuiers en cai(Te & au« très arbrilfeaux qui craignent la gelée ; |î^- jurqu^àcequ'i^^ gcle , on en lailFeles OCT ^J^ ■1^^À^ ■^m ques-uns plantent auflî dans ce mois les bordures d'herbes fines ; mais il vaut mieux attendre à ta fin de Mars que les gelées foieni patees , lia aiffércncc des bordures de buis. ^ ^ C'eft dans ce mois le meilleur tems principalement dans la première fémai- ne : & au 'milieu de ce mois , on/Ctmè •/ / ; .!i' ■fy— * „■,<■' ', dans des plaïilijhes de terre neuve t« pé-^éî^ ;k^ - pins de pbmipes, cjui viennent du preHbit a cidre , afin d'élever des fiijets pour j»refîer, ou niême ^our faire des vergers lans,grefter£',^..v-,l.:^;^: :^^^ #^ans les jardins a fleurs on ferre avec fymétrie les orangers ijarmîns , tube- ^^ /-r fciictres ouvertçsj)endant le jow ;ieule--^reu les , &c. On met les pots de tubé- rcufes fur le côté , ppUr qu'ils s'égout- tcïiz & que I5S 'oignons Jie fe pourriflenc. ^as. On plante les bordures de bois, les tulipes & tous les oignons j & générale- ment on /eme & on plante les. ambret- tes,ancolics, anémones & argémones , les campanules ,çhamctis , chardon Ro- land ,cyaaus de toutes fortes , digitales , elltborcs , çpatiques , éringîum , fràxi-,, nçl les , frcfil'aires , giroj&ées , Kéméro- calcs , jaci.irhes , tnimortelles , imnéria- >nent. Dans \ts jardins potagers on déhk les couches, 6n fait des mules de fumier jpt'Lir y élever des champignons, ôc re- planter des choux d'Hyvel:; ou bien on met a part le tëfreau pour s'en fervir â j^,, faire de nouvelles couches bu planches, ,, ;(?S«on fum^ les terres de fumier le plus jvoiirri. On ^feme, des épînars pour en àv'o^r aux Ro:5ations. On ferne auffî le dernier cerfeuil , & on coupe le vieux pour qui! repoulfe. On prépare le céleri ^ , - , • , • ,' 'es > jonquilles, iris, juliennes, les mar- -ï ■ A. les Cfirdo:is.; on plante beaucoup des ràr;ons , riiolys;; mufte de ^onîmufcî- :. ; luitiics d'Hyvcr , & dfs jeunes iVj^i(îei:s ^pala, n^ircilics , nielles ; d:illets,'érchis ^ . -V P*^''>'^" ^'^ ^^ plai>chès ^ pour en^ oreilles ♦l'ours ; iomithogalbivs ^ paVots ,■- V ra(vc:x, du f^,;ii Unnéc luivanle/- (ijiel- 'picvls d^^Iot^ qui: 'i'u ' „.'•>■•■*•'' ' «1 ir> '■/>.- ^> d jXy-.^^-^r\ir'v'\ --r^i-ii'' '■^•^■- '■■^■&^--^ ■ ■^'■■' -,r~'*'^''''fi-^-.à-y'^- t ■■•■■/;■, 'i^'ir.'^i?' '■^*.i f> I», t» :.» »> S^:*: <■">. '\- • ■• K-;r 'l-. ■.•>^,.' -iv.' ■i^/ HMiM ^^TJiWTTî h t i" ) 1 k' III I II I I II .. ' - • •■r^:t,^ ■■:■■■■ n ...,,. ■ •..-'. J . .^^;,.' I' ■ ■ •4'' ■"" ■ "' ■ .'«..*-■.■ > ■ ■■■ V' •■'-.■■•■•)*-,•». ■■■ ■■■"''•'■" • . 1 .. _■ ■. ' "' -■-.,. 'Vi ,""t- -'j- '.''; —— ^1 ii'ii I II li ^T •■J>^i<*^.M^M^^— Mifc^ I l'il imtmm^rimÊmmà m' y Tlii .i" r " il, J ,* *■■.- t liiTliti I iiKii::..ji ■* ■ > i f i:^f.,'-ri!^ ,•^- ■• *«.* ' • • - r' I 'intrt" j»ii i ti"^^étf I r "r ■ I |- k rVii "i c r' * -.i^pT ; - 1 <^. 'j - r (f^r ■^^. T'— " V- ' ' nr -»rfQ rf^ ' ''^ ji " "" ' •'^r-'"^jKr'- ,- j»-:-|>.. t ^ ■- -j^- , _y - , "■ a.- 1 m, MWmjié! rji :* „ \ i ■<■• "» • ' *• '?^- I \. ■y ■'. ., .»V>^.v.'.-.< .v.ij.1,:^ r« vi. •i- ii. * ï:- < j. ■ -»;•:,. A « f ?■ ■rr- : < * ,'»V f ■m.^-^?--:^-'-:?i ■•^.t{- js I I I . -v ■\. r.» ••••;'■ .•■•'•^,.,v"5 :-:■■■:•.■.:,.■*■.'■■;•. "^v.^'-:. :«■ :.■*.■ -■■r »« ocu. |v flêûrirtent en Juîii jk Jufllci> avant ceux toujours vicrcîs quî ont ctc prcpai^es dans Il qu'on fcifte çn. Mars, des renoi^culcs ;v^ k terre, ou dans le fable. Les pots d'œiU icabieufei, fgarza , talaipis » tulipes, Sjc lets, qui fleur ilfent dans la lerre , dpi* Î;cnéralenicnt toutes lçsplar]ilC5^anucl--^yçm^ctre mis près de la porte, dans un es, qui ne font point (ujettcs àla:gé- en3roîtoi\ ils aient le plus d'air. Il Faut •' 4ée. On feme les ahcmones après les prè- aVoîr ràctention de placer dans la ferre mieres pluies qui viennent- dans ce mois, les plantes exotiques , de façon que les & on tranfplante les myrtes , lautiers- plus tendres foient les plus éloignées de ^ lofes, jafmins, alaternes , &: tous au- la porte. Poiir les ruftiques l'air ne les ^^tres arbriflèaux qui foiit fujets à la gë»- . incommode pas , particulièrement lés fi- lée, où toinouts vërds, ^rtoutcs fortes côïcîèsr U y enli nicme quelques efpeces de plantes nbreofes. On met dans la fêrrc- ceilléts , oèangers, palIè^elours| penfées femées en\Août. , pommèxdorée , ^ortime d'E- thiopie ^renoncules i\rpfe|;,fûuçis , vé- roniques, violettes, &^,^^^^^^^^^»^ • O C U L U S , mot Xatm / qui fij^iifie ûp//. vil ie dit , en terme lié^xFleurifte , d'une tulipe qui a un l^au rouge, fur 4u blai>c de lait. Morin» bbULUS CHRliSTI , pleine qui eft une eipece d'aftérique, & qui pouHe d'ordinaire une feule tige , à là hauteur d'un pied , dure , en quelque manière ligneufe, garnie de feuillesj^o.n- jguèi, lanugineiifes & blanchâtres. Cette tige fe^arrage en plufieurs petites bran- ches v qui portent en leurs -fomrnitcs ^cs flcursrondcs, radias, de couleur jaul^, (butcnac ■-■ ■ I' »♦ m^^- >>»-' //, , . . V.....;;- . .V.- ,'t , . V' '• .?^r 1> . ip -N . t r >■■ V.; ■i,T< ■\^ % «Ml les» A ■f •N- • -"% ■ \ \i%- ■ \. .<■ ' ♦• • «,( a vW. *^ M .-3 ^ k» fout( velue racin ans. jardh cmbe (E petit poijir ail le f -^ lavt • yeux 1 branc l'ordre ont le des au y^^x f attjqu GER. (El du me bras d g^ là mati (Bu ■ înesic' .Cet œi tonne me d'à) ment q auprès XxQa • a 1*0?// ( Quel «//> ou flrpomri l'endroi p!«s. Œil de l'ore milieu , couleur agréable arrêté. ] (KIL < * ■ . VL ail dor iiifciit b dormant grctte fe .•* »" \, ,•1. * ià> <* .y % <%^ '. . T^^ii '#■ .j :! -■-:.■»■ : / .-^ \ I ^ foutcnucs par plufieurs feuilles longues , velues, roides, dirpoféescn rayons. Sa racine eft chevelue \ elle périt tous les ans. On cultive Xochïus Chrijh dans les jardit^^, à caufe de fa fleur qui ferc à embellir les parterres. V HE 1 1 , terme d'Agriculture > eft un petit bouton qu'on infère dans un arbre popr faire une ente. On appelle aufïï oeil le bourgeon qui vient au larraent de la Vigne, Ou dit fi'un arbre qu'il a les ' yeux beaux ,fain$ & entiers. Les bonnes branches font celles qui font venues dans l'ordre de |i' nature, 6c pour-lors elles ont les yeux gros , ôc aïTez près les uns des autres. On die :. cette branche a les yfHx plats. Il faut couper cette branché aujquatriéme oeiU La Quintinië & ]Li- CER. ':'. «'' é ».•' . -< .».- y*'^' (EL e- (JS? d'AoAt. LiCER. Cette gçeffc çft ce qu'on appelle écujorty mais faite à la féconde fcvè. ŒIL POUSSANT, c'eft la grcflTe en écuftbn faite vers la Saint Jean, Li- 6ER. nt paf* iées,^il leur fuccéde un fruit allez ref- (emblancàr une tête de cochon, où l'on voit comn^e des orbites & une bouche. Ce fruit contient les lèmences. Quel- ques uns appellent cttit plante môttron violet. Cette plante eft n contraire aux fcorpions qu'en la voyant feulement ils deviennent toUt aflbupis. ŒIL DE CERF , c'eft une efpecc de panais. Foyet. PANAIS. Œ I L L E T « plante dont les feuilles font longues, étroites dures, pointues de l'oreille d'ours. C'eft le petit rond du - au'|)out, verdâtres. Il s'élève au milieu milieu , prefqu^ toujours jaiine ou de des feuilles des tiges rondes, liflestliau- couleur de citron. L'oreille d'ours eft agréable, quand elle a l'or// grai^d & bien arrêté. Morin, (K l L D O R M A N T. Oi? dit grefFer à a/7 dormant. Les fruits à iioyau rcuf- fuîcut beaucoup hiîeux grettcs a or.'/ dormant ,/qu'à œil pottjfant ^ 6c cette greHe fe fait ordinairement dans le mois Tome J, tes d'environ un pied Ôc demi , nouées » portant en leurs (ommités dçs fleurs lon- gues, à pludeurs Veuilles, belles, difpo- fées. en rond, étroites en bas, larges en haut , loutehycs jpar un calice qui eft un tuyau cylindrique ^ membraneux. Ses fleurs font ronges ou blanches, ou màir- brées de couleurs diverfes, fort agcéa« '■''T ".--ff ■ '-^^ i. m (^ «■ -.• » k:"i^ %■ ■N r y • ^ > ,CV/ V^ # I. -j.. /C *(' .^ » '/-' N ■^r. I il. am '»'■'—'« ^w-^^^ ' ..■ -^ iiM»m.?. ' V •N ... ■ t I ■ I '■l^'* •'-';-,'*'' "^ ■T.;iifck..>'. ■,..:...^-t- ,V.\_^ é'V ■'^' ■«• (< V -*«•' À ) J J 'j V-. f ». V 6ço (El. Jl ' (EL |)lcs îi la vue , d'une odeur arofn^dque V approchant de -celte du girofle. Cette plante eil cordiale Se céplulicjue , propre fq\iil vidiUt ay vpiîjii. Il y a pluficurs aurrcf «rpccpi i'ifiljfti, Pp divifc ordi- nairement les (riilfts en cultivés & ciî /4iiva(^e$, cH (îtnp|es&' cndouhlei. v Aurrefois on fe contentoit que les pe- tits fiiUfs çwiXent de la finelffr, & on "^ fouiîroit Içj erQ$ , quoiqu'ils fulTcnt ' jjroUilUs. Lç POU goût à")ûurd'luti Iw incprifeVbi»^*«ttache à l* beauté des flçMrs , éc on en méprife les défauts. y IV i^illft doitçtriB large & avoir du . iiiolns huit ou dix ponces de tour. Les c beaux eii ont quatorze ou quinze. Il faut %u'il rpit gan^i de beaucoup de feuilles. Il y a des «///rr/ larges, avec vingt ou ireiu» feyillw feukiteot» on n'en fait '€ pas de cas. ycfilUf eft beaucoup pH*^ l^eau » quand il pommt en forme dé hou-^ pe/quie lorfqu'il eft plat. Quand Ton (>lanc.^ très-brouillé de moucheture il ff^ i^Yfupçrtable. Plus il eft net > plus il (ft bcauj mais il y a tri»-peu d'eipeces de CCMC qualité.. On tolère quelques légères inaj^er levions dans la plupart , en faveur 4é plufteurs beautés. VailUf "Beaucoup deocelc eft fort imparfait. Joute figure ppintuë au bout de la femlle des fleurs c(k déieftable» de gâte la fojrme auffi-bien fa tulipes & en »uémoiies , qu'en (v/7- Il eft difficile d'avoir des otilUtsàt La |pro(feui qu'on defire fans qu'ils créveiu. Slls ne cre volent pas ils en ftroient plus ^ux. Qn oeut lai0er beaucoup de Dou- tons ^.pluiieurs dards furies plus gros v ils eu. vienuent tui peu moins larges ^ mais ils ne crèvent pas tant , quelque^ fois potttt dtr tout , pourvu qu'on leur . Vn tidiUt accommodé te refendu ëli cf^ plus agréable. On e^ revenu de l'er- reur de préférer , un petit ùfillet , qui s'ar-, range feul , a un très-gros qui demande: du fecèurs. Les feuilles de cette fleur fe «iiirgpreut mal quelquefois > ou iè coleiu par la rofée ; U faut bien les ajufter ; mais en arrangeant les chofes le mieux qu'elles peuvent ctre , on ne doit pas les outrer, ni crriper une fleur en l'clirgif- fant, ciÎKcé ferpic lui prcccr une beauté pour l'enlaidir. . ' ' > - Plus la fleur eft mclée égaîement dé •panaches & de couleurs , plus elle eft belle. Les gros panaches par quart , ou moitié de teuiUes , font plus beaux que les petites pièces. Quand le panache eft bien tranché & point imbibe, c'cft tou- jours le mieux. Les pièces de panaches bieii empotées, qui s'étendent depuis leur racin^jiifqu'à l'extrémité des fcuil- ie$ de ra?//i« , ont plus d'agrément que Us pièces de panaches fans naiffance, ce qu'on appelle en tulipes ^ y^*A' , ou 4 7/7^, S: qui font les plus rccherchces en ^f<»tte fleur. " ' * On ne parle point des qualités de cer çciUet , qu'on appelle le nouveau monde : c'eft une produdion extraordinaire de la. nature , qui mérite plutôt le nom de monjire que 6! œillet, Ceft m\ œillet fi l'on veut , qupfiuiscolTepoUfle une vingtaine de r-bOlïfons étrognonés ,. arranges en roivt, qui demande qu'on lui arrache le verdi qui couvre fes boutons, pour pou- voir poufler iês^euilles fans ordre &: fans dirpofition, & qui rabaiirq^molle- ment fes premières feuilles fur foiî dard, beaucoup plus qu'un pavot. Quand on l'a iong-tems arrange fur un carton , fa grolfcur furprend ceux qui croient que •c eft un œillet > > « .1 > • \ r^ •" ; fi foi •^roHi d'uiK le ba viron tenir tel p( iet. • Il ( en le dite <: la poi doit 1 mette A eau fe^wro de ce chalei ■r Iet» î que l- ou de Fexpt mais i irancl il devi té. 4« ~€<)ter: furvie beaitc< pots. ; -[ Ma' houve i*e troj quoiqi bUnc , lai lie I dans i éteindi on les avant ( Qes pour d pis qu- les poil auroit Cv.' lie I . J ■ t l 1 I lui- ■lifr '1 ' ''<<^^'''k'V'.i'^'^''^*i»^l^'iSi».:u^..J^''-\'iàiim-\-^\tkmii^%\^i',iii, 'i* ■; n ^\ -^;^ '-.- • I» On t^m*a:»^Êm^^ iW I I II I ■ !■ «bMiip*Miaaa«MM«MH ''-li/"'"-^ir '" iitir" • ir M ' -'* i.' É • 'i.' >aiirfHa^n«iiiiMa >J."-t- . ., > <*-.--..^''^ I J I I mmt Â-Jmt I k • .» ' ••• > '4 y .- i- \ 4« •^|.": T>roHte p.is. Un pot convenable doit être d'une mc.iiocrc grandeur, plus cctç^it par le bas que pir le hiut, contcnaiit en- viron autant de terre qu'il en peut con- tenir dans la forme d'un chapeau. Un .:■..- ■■■.^■^- ■. ■• ■ -; ■ .J. deux maladies mortelfcs en rcruîrcrpicnt la pourriture & le jaune. On perce les pots en deux dfrterens endroits, irymcdiatemerit au-delfns de U jointure du fond, avec le corps du pot. II ne les faut percer cju*en deux en- tel pot contribue a la beauté de rûP/7- droits ; qui ferort faire j^las de trous don- ^^•^ rteroit trèp d'iïfutr à l'eau . & il ne refte- let. Il contribue encore à façon fer vation, % en le prclervant de la trop grande luimi- dicé & de la fccherelfe : l'une lui càufe la pourriture , 8c l'autre le blanc. On ne doit pas ruivjre l'exemple de ceux qui mettent les œillets t\\ pleine terre : i". eau le de la tropgraïKle Kaîcheur qui feKouve daiM la terre, & de la dureté de cette mcm# terre dans les grandes chaleurs ,- l'une Se l'autre nuifible a l'a?//- Ut. 1*. A caufe dii trop de nourriture que {'(TfJlet pr^nd , ce qui le fait crever, > ou de trop peu de nourriture , ce qui le fait;^iir trop petit, y^. Parce qne par rexpçrience que l'on a , Yœillet ij'eft ja- mais fi bien panaché, ni fi régulièrement tranché^que dans les pots ; au contraire, il devient confus , brouillé & fans beau- té. 4 <*. Parce qu'il ell dilficile de le mar- -eoteri 5**. A caufe des maladies qui lui ^^ furviennent, & fur-tout delà pourriture beaucoup plus frcquente que dans les [ Mais on ne doit point fe fervir de pots houvellement faitsj le feu qui les acuits i*e trouve encore dans la terre du nbt , quoiqu in|||;rccpriblement , & cauie le blanc ,\\'ii/lhT, Pour éviter ce mail on laille ces pots nouveaux douze heures dans un tonneau rempli d'eau , pour* ^ éteindre Ce qui peut relier de feu , ou on les emplit de terre huit>ou dix jours avant que deq>lanter l'a-zV/^A. . Qes pots doivent être .bien percés pour donner ifluc a rëau,wais il ne faut pi> qu'ils foient perces au fond ; car en les polaiu fur la terre » les trous qu 011 y iurt'it fait le bouclicroient par une elpc- co lie mortierqui le fait fous le pot , ce m^i cmpcchcroit l'eau dé s'ccoulcr , ^ I - ■ ' • ■. ■ . • ■ ' y { rteroit trèpd'iïTutr à l'eau , & il ne refte- roic pas aflTez d'humidité à rfl-z/Z/r pour le fubftanter , & la terre pcrdroit toute fa ' graifTe & fa fubftance. La trtre trç^ graffe , trop légère, trop humide & trop Xcche ne lui convient pas. La terre graffè s'enduiftit aux premiers -rayons du Soleil , met la rachie de WmU let comme dans une efpece <ïç.priron , & lui ôte la commodité de s'étendre dans le pot. Cette terre , dont la malignif|t eft préjudiciable à toutes les- plantes , fait crever XitiUtt dans fon bdiiton , le fait ' pourrir , & engendre, quantité dé vers. On appelle terje trop graflTe le blanc li- mon , 5c la terre ï potier. Si 11 terre trop graflTe a trop de nour- riture, la terre trop légère n'en a pas af- fcz. Dans une terre trop légérèla tige : àt\ œillet devient fort maigre , lesmar-: ; cote? font fans lyigueur , le montant fort menu , le bouton petit, qui ne produif pas par conféquè]it une belle fleur.i On «l^pelle terre légère le tèjfréau de che- val , la terre de jardin ufée & côm niu- . ne, la terre de faule , la terre jaune , ^c, ■ ""^ ' ** '■• ■ ■ .La terre trop^ humide eft encore nuiu- bl'e, comme le pur terreau de vache qui • eft extrêmement^ froid & humide, la- terre de marais tremblant, qui n'eft point femblable au fable noir. La terre léchc ne convient pas -«^mieux à \ œillet y comme celle d'cgoût , de boue , de fable , d*ar- giîe , de^>ure terre jaune.- On prépare dirtérentes terres pour" les «'/7/rr/ de différentes couleurs. La terre pour les i>icarnats doit être compolee nn>itié de terireau de cheval bien pourri , *♦ . moitié de lable m^'c, .qui fe trouve dans les marais, dans les prairies, 5c furies • Slillj, • »x ^ .»• s>.^, ■i ,,«^-. # ^■ii -^ <^ * — j

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Ccitc ferre , qui s'appelle fahie noir ^ quoique" B)\|SïS|!; gralîe'fif humide j ii'eft cepciidaiu pas ' "" ' ^ *; trop pc(ai)tç^>, quand' elle eft me lancée ' avec îe tcrrea» de cheval. rLa terre dç. taupinière cft encore 'niçrvciiîeulc; Ces deux ferres / âinjî joiores , bien palTéaSjs bien .criblces > ^ ftir-»tbùt bien niclann ,cces , font pr-opces a Vu Hier. Y Ayutlcs.a'j.lftj violets, les pourpres y Jes raiigés &: les autres, même p,our les uetcs, voici la "tçrrç qui leur con- «f^^v'vient.. ^'^:v..,,: -;■ Lé coirps delà terre 'doit être, d'un Y 1 V tiers de fable noir ^ l'autre tiers àa total , inoitic Sterréai^de cheval , &: nSoitic ter- ^'.Ka.tt de -vache , l'un^à: l'autre bien pdur- E" ' ' w ^-bien réduit- en terre. Sur cette ;^ mine bien criblce & mclangce , onrnet Ç îiin *t«:içmc de terre jaufle , c'eftrià-dire V % ■i;i;^'f '«le cette efpece d*argile douce À: mocU " ''.*^^^ le trou Vc facilement , & qui ?i;^jiera bien criblée jScnvclée avec la malle îf iiir lacjiuîîîe elle aura ct^jéjtce. If ■; lia bpntc de cette compofitioii prd- * ; yieiït dn^ m^ fortes de ^^^ tcties^j car <]ui ^ ne le ferviroit que de 1^; JUIF ïab le noir j^rdroic les ff/Z/ffi. L'a;i/- ^^ ïrr ne demandé pas une teirre pure & i>a- ■ ^ turelle, mais une compofée. Le terreau rN de cheval rend le rabl(^inoîr. plus léger-, ■ V ^clui de vache donne dé rhumiditc, dé Ç : la grailTe à la terre jaune, les unit , & I ; donné une nouvelle {^e à VitilUt pour ■■- -.^'ccxnicrver'fbn verd.- :; :-'^^^^^^^ .?•-,» Il faut toujours préparer les tefres un ^Êaïi avant que de s'en fervic ^ les palter vf fort Hinvent àla claie, ^ au crible" de [■\: fer dclic , quand on veut les empo-" I ■• .•....-.■.• *...■ :.:..::■ '. ■■'..-■....':'■-■... :y'-: .... .•.>■■. ;., " V Pour mareotet les ailkis il faut avoir ' cgàrd*au temSjà la façon, a la qualité : 4e la terîre , & à rafpéd du Soleil. . ; I-e tems ne doit ctre ni trop avancç , ' . ni trop reculé. Plufieurs marcotent avant yi la Saint Jean , ils font mal : i"! Parce i^'.i'ils altèrent îe pied de l'a/V/fir , qui «oit porter la fleur , & Igm «àyfc qu'elfe ^ (El. .*.. ■i:»'v\V :»: • •:..«!;iV\tv...; ive .Vient pas a a-perfeaion: -f «. iji^^^--; marcotespoulïant dé- .fortes rachiàs-,__,ft^^f'|'^^i,,,:^î^,,,,, _ fiut les lever nccclîaixcment des k...R3QU.:v Jii;';:^':^^ de'.. Juillet, ^ biçi^ (ouvent ^ti^T^mÊ^^^S^., tent a^ard duraiu i llvver , ce qui les ^^^^.^^^^^^^^^^^^^^^ >..-.^v^- ■■•jki' '";'^wiitiii'\'^' 1 ■>»".>* #r-^ jfait avorter. D'autres retardent trop Vi^s^ eiï mar cotant lur la liii du n^oli . 4^'-ào^^ y^%iMf^'m': ,. ••v' t . !■ . 1. . I . . ■ ■'-,■• /'.'■. '■ . ! A« K ■■ ■ ■«. . •'' '■ •' ' '■*v*-V .^■v ■y. r,>'-'- ;• .».-.;/f* ■, \- ■*!.•■■ • Tî • ■•■■'■•■ ; ■ ;• • •(■..■:' ■'■■•■': '■/! : ■ ■■.' ■■ ■/' J< »i V .■•* -*• parce, que le^ Soleil ^^cvciiahc .;ïi)ojp^.^ dent , . il CàiM ' le ibi vir 'de kcoùrs '" ctran- y;lf Sîp , Là meilleure .niifon e(l Juillet, julquaii mois d* A les premières fleurs des aiiUtsioiA -^^'^^^^ Iccs V <îar- Il on les 'marcote en \^tsS:-^^§^mi^^M-wy-^WM^f--. pleines fleursv'onles/fiitpalter'^ci^^^eulMI^^ ,:;: La véritable nianiere de les rnarco-^* teri Gcft oe (e (^r vir du caniL&: après -î avoir couché là nJarcôte de faire une in- ( ; cifibivâii infticii du naud , lé plus près > du pied àt\' œillet, autant qu/î taire fe pourra j pourvu que le bois foit jiilèz tendre ,&: qu'il y ait de la fève jniais i tout rincilioh ne doit point patTéir la . moitior , "bu les* deux tiers du nœud.;' . 'Apres avoir mis un (ôl marqué dans Tin** cilic^n, pour éviter le dommage qu'oiy ppurroit fjkc \\,Yœi[let y ovi coupe dans le naud de quoi faire buyetture à. la rnârcote^ & la terre .du pot étant biea-i labourée, on Ty couche. avec le crochet»* vcn la foutenam par un petit baçoivppur la tenir toujours ouverte , & lui fahé ivrcnd^ racine plus facilement; Il nd^ pas hors de propos de couper les extré- *mités des feuilles.*: * *'^ v^^^^; V rf ' • . . . .:.,■■■"•,•■■••'..■•..•■...'• ..•.'.■ • .■) 4' '•..—■•'• .' '■ • " . ■ ■''■■%.' V ; Pour 'la qualité de la terre propre a ' marçç!ter, la plus légère eft la meilleure, "afin que la marcote poulie Tes fibres plus, facilement , & \\tï\ loit point' en pcchce par la duretcrde la terre. Cette terre doit ctre compolce dc.dcux^iers de ter- , ffeau de cheval bien pourri V & l atitra: jicrs de iable noirV oude fable de n|||^: raisvq^^'on crible &c qu'on mule bien ; après avoir labouré le terreau 4Î^ p^^V^ fur lequel e(i la h^ircote i,*a.vcc un mor- m- m- ïnét Cl y cou( On de ter quels ^ trois 1 tout 11 baiilcn cotes rois ';ii 1 '•'.■■ "l ■ /* '. 'm. :-i ^K' 'é:^- •# :.'>--'• •nw.,-. W i!:^-.. cèau de bois en forme d clpa; on ^ **'• m < i "t. uan ariofe rion. # On trois 6i| ront c donne d'are on leu Sulcil c nTent;;i iviieux : V de Ja pi de faire ■ d'Ocloi pôurvi^ -■-chaude qiiefois ^^tbfirefb vCela lui ^ qui lei ; autant ~% fait d l'ive. fi qu^il m -dit Ai. * * .fer au 3 ^/^c Fur ^ -açiieve 4 11 n r vente -^ ". ■■■•■;.: ••'■^. • ■ •w V .Vf »v » ■?? »/• ./ \ «• .,^ ■:.ïï •"■'-■,V- ii"'^ • / .* . .^ •i ••*.■ N ■-. <.,;.\;-' 1. : .■.■■■,• v^y* .N 0 ..11, • ':'$', ■■■'■ ■■ V-'' ?-V:' » ■ . * * . € f ' •• ; .«v» -i ■% <>,., .. *. ^'^ J '.^':\ c. v^- ?»•< ,rf :;^' ■V., t \». /V .»-.- i'- •V a . m^i-'.^ •^■' ■-' (^ « » • > ^ * V Y .# '•••' ■.♦■ ;<■' >/ ^.';vï^'i''".: /^i^^» "',' .f '•'■l'y* ,' # ./ i!.5'.;'R.:,Ml,;-. ' \ f » i0r. •f : ,V' •■'.]«' '■■'?!'■ '4..>||- ':^' ;JÏ».'^-Nr ... .......•■■..■\:t|l;rA.i,-»\r ;.?) ïïict cette terre compofc0 uir y Coucher là marcoté. On peut fe fervir de petits entonnoits de icv blanc^vou depotelets v îidàns le(^ quclS(«;P pourta mettre une» deux ou trois marcotes, félon ta proximité, iur- tout lorlquon'fte peut qu avec peuïe r- l ^ ...1 :,M> ^. (E I. '.. l i'iSi!tfc=;H[K,i;:5.:|;ï^; met tfn terre , ayant jétfé & rcfTcrrô^ dans rouyerture dciix bu trois grâini t'.'orge ou â'^Vbinej afifï duc ce germe ^ vçnant a fortir, ikja^me ion voihn par (a vigueur à en faire f^ut i^infi^ dire aa^ ' '"^^ |^A^ tanW U y a d^ la Ccicmc à tailler un cciï- . I^'^ •'; l^ton , tant afin^qu'il reprenne facile- ; js.^ • 1 1 •• .;:•■■■•--•'■ 's f '".v» ■■:« W">' 'f|. :^,, /. « / v^V ,,,,,. J^>''. *^":- ;,^*^jv. ^ cotes ^■«' >. da cr la marcotç dans le éoi^iltef mâi!^< ment , que pour empêcher qu il ne tue s ■prennent ràcines''''fléf^aîlcmeft|||;jakiei--e en l'en déparant '/^■.■. '':MBfiii' \ M j ■.vi. ^:S:.i- ,1 .'• ■•'.*.■ ri .'/ ■ V * ■■ 'fV .; US CCS petits entonnoirs i pourvu qucl|;3^;U^^^^ coupej avifcc des cilêaiiX|j les ne* fe rencontrent pas prochis ,'4^iJ: ho;v pas, tout ipignant le maître mpO«^. r ^ ;S (ouvertures &r .,,.,-. , -^.; des pots7 foît jrw,.y ■._ . ',4 • . " ' ■ g ^ • ISl;;l ï*-^^^ (oin faitésp"^ "ift IliJlJ*^ : ce qui demeure ^ poofleni y :»Vi.'' ■.'■■"•;'•> ordç j dcà louverturës & dés petits pà-§|ttant, bu la nature l a açta;chc j^- maif a rois , (0i|c des pqtsV foît dès In nœuds pVcs dti cœtit . ■>■"£..•' ^ • ; i ■■*- ' . ■'• < .. .■•■■•■•..,.■ . _- / ;,„■^^.;i ■■••>. -^ rnÉfmM -■.. t^ W .. '•.• ,;.': ; ». »!?■'.■.'•'■■ ..»r^- tion. 0. .-v' ;v^..' ' r:i .K. . '<^. ,j..;.,. . ^'^^^...lî?'^^ ^"' jo^rs, .av«G, mo#ra^;- dîl^veaux ,-)& celui qui ' cft^ toup^|::|^^ ..m:,^.w,^,,. ►■"-- -'i:^;*:;;%r?''>v^::AV'%;^i^j;;'.v«v^ n aura pi\s-tant de-bois -a entretenir., Vm^'MmH^^^^^ met les œ:lletj a. i ornbre. dujfanr ;.ocil1jttcn (eul , & qui n eft- pâ^ chargeTfe; :^:;|*ft]| W . trois ou quatre jotifsi' auffi torliu'fls'^dvÉl^laiutoup de reiettons, reprend plus faci^j,l'è;|||fifj^^ lemeut qu-aixautre-^j-car il Aice i»(^àlê^m^^ de douceur.de la terre pour çVutrctcnj^lfîf »W;gy^|^-|^^^ ^- ront cte marçotcs ; ^prcs quor )on 1 '*; donne Iç Soleil qu'ils avoient àvàiit vque r;; d'ccre martotcs. Vers le 8. S v^.^iBn leiLir donne deTaîr, ôii îts éxpoie au ;^;; Soleil du midi, &";i(5n les arr6(e frcqsiefn- . Septen bre jufqu'âKtant qu'il falfe chevelure. V-»* -. .^1^ \yf iï*i' ..V Svw A / lorte> & n y lailîci:^qtte deq^ ,:OU .irpiS'%::-i#.i-Ma.^^ noeuds tûut au plus, lès reiidreeii^^^^ & commeixft I^ fente au àëri .^.'-■^' ■M-:. >4 :;-»« V.''^'.? ' ■ •^'i n '•»;.. .f>. ;./S'C-- 4H." ..•■jyiï' ^^ '=- î' iâi^L '#:' ^•. nient; pour que les marcotes reprennent ' mieux :;niais s*il y a des œillets qui aient e la péii}C À prendre raane , il ell bon i fairethe couche au commençcmeht d'Octobre, Se d'y niettre les pots dW/» /^//, qui n'iront pqint |)tis ràci«e » pourvu que la. couche ne foit poiiït trop caaiide. .: < t' D'un iêuliiiaîtriî pied , on tiire quel- quefois vingt oiî trente tïià#cotes , (ans tourefois le faire averteF; il faut pour cela lui lailîer toujours quelque œilleton, qui l'entretienne & Tanime a repoulTèr autant de liouveaux rejettons qu'on lui la fait de nouvelles blelTiires , ce qui ar- val ; on Ty^ enfonce' déuçcmentjufquaa^^^j^^ rive, fi *iarrorpir le vilîte fbuvent ; ce fécond nœud , afiii que la terre entre qn.il ne faut point, craindre de f.iire , dans cette délicate - ouveîture. Il^faiir dit ^l. MoRiM V non plus que de Texpo- contînuellenicnt rarrofcr, &. Te placer fcT nu grand Soleil , puifque les chaleuirs defaqongne le Soleil ne j'incôrnmode de l'un & rhurnîdité de Tautre doivent aç'hever cet ouVrâiié. . • '^ • . ■ - ■ f-> . -^ . Il n'y a point d'artifice qu'on n'ait in- vrntc ponr Faire prendre racine à des P?rîrs cnlietons ^Icparcs de leur ilzc : lioiiiiijLiiicunèiit on lès fend, puis on les ' i •»■•, hoclids , pour là fcrftîïncr'- âl cbarbant à deuît oit trcj||j cocur.^de l'anlleton toutes de (on feuillage i cela' ïait :, -bri ïç^^'\dMiWiMim:-0^m^ tant (oit peu au Soleil pour 1 affoiblir ; onf^W'--'-^/^^*.ffev;^^^ le jette cnluite dans un leau d eau «HpoiîT..; y prendre de nouvelles forccs^Eirie ti-r ' rai)t de ce bain , on le plante à l'ombre dans une. terre extrêmement Icgéré corh-; de ttois quarts de terreau de ché'^ '■i!>'. ■'W- "-^^m:- ■■'m. .;<■'. ;:•- ;||..; . ■ • V' "V •1^,.^ ',.•:*.••.-■.>.• ..^^^ !.;■«.: mk '*■>. ■.>:t\-. ■ /"•^rn •^-f Ce p«tît œilleton fucera for renient fa: fcve de la terre" quiTenvîronne i & de petites pointes blanches foriiront d'entré Fccorce & re^ bois , qui^croîtront comrne des cheveux, & enlin deviendroiii; des mm *■:..■■•• .'»-\i^" .< - ■■•'•♦: V A'- • ■My^; A «'i'''^.'' ' ♦• * »WPw»- , '1. •^••^; •■ i- *■ .^«>' .€ V» J» V,';* •••5' .l:-:^i^r. ;'• %■ ■ • • . * ^•. ■■1 , --.i^t "> vîlC: À. : ■^■' "■•»;» . î ■.•*'^., ^r % *•,: X .0- *v\ ->, ,> . / I-, .f. •I?-' •■%1 ■;^-;,.f. .f i ■i • • • ♦i.-' «...■•■' -Wèw •'---■•_. •r ,- '% c\^ *• * ' ::•■:■■ ' «*' v ,'::*:$^-' ■ 'mI^* ■ m ] TÎt . X .-wv... # «*'■-. • ■• • ..-(; •V-'W" r'V . ry'-::m. ■ .^^''^ ■■:.■■••/ ;!!Ï?V.. :V /'•■:^*-:^-.. •■ '— • ^''.iî- ';:*'* '''^'■{:'h'^'.^'"''^.^%''" '■■■m ••V ■ _- ' * ■j:>. X. ■ •■• -■^- ■::■■:: ». •;;> w ■ ■•*%.•'■.: '■;^;- .■■>■. ^>■^ V . ..• -• ''■■■s. ■■*,■ ; f,\i ■ "...^ ':>■.:•,' t'-T' •>"'., -..i-'i •■■,■ >■.'-■<■ .■•.*■■< .^' ■:•• ■ .■ ,. .^. ^r. '.•■ ■<, ;:..■ •■'-*•.• -s.'; , ^ . •■t-.\ . -• ^.■'■■■., Vk>..- ;^ ;.,.. . iV -*.*., .•» • ' ■ :vi^ : * -.''. 1 1'.' ■ il ■ i ■ t ...... ."I» r^-r 1 *..«■ #. ..< ■. ■• rir-. ■• •■. ••.'..■ . .'- •• • . Mv*... •■••■ ..... ■■■'.■ ?■<, • •■ . 'n :. < /..■f .- .-^ ;*-.. IV, f.. •." , , • ■ ' ■ . . ; .' ■ • > -T . »- . ^ * ..■ Ni? ' •' ' -'♦ - ♦.■l* • ■,i ;•-•.•■'■> « ♦ .'. . •.' 'Â^^ -f-w. f ' J - # » / . . ' . V r . r '■:tr'-^: ■Ll'-i -'v* ■*. • / ■f"l r:. ». V /^ / ^5^' W-'» :* ».f / ■^^P; ^^;■.■ ft. w il on. • V fl^'. • ^W^^'' ■1-: ' M: ■''•*> rt ■•.H"! ^acines ,^pa.r le fccours defquelles il granilira', &: fc foititunt donnera des fleurs éiviaGi (911 toutes pareilles à la lige, de laquelle il a été levrc, fi elles ncfont pas plus vives &: plus belles. S'il donne dés fféurs avant l'Hyver , il n'y i 1 «^ ■;» '. ^■* m. » /: %'^' ' ■ '.■■■ "..:■^• les pas étourter & pour rçniic^îrer dut ^ maladies qui leur ppiirroient dnivct ; l'autre e\\ meilleure «J!.: plus lùre. foyci/ ' 'La QjiiNTiNiE, Tome II. ^ -ige j^ \- , i\\t . les railons qu'il en donne. Quand on a*mis le terreau au fond cîii faut pas toucher :. fi c'cfl; au Printems , pot , on le remplit jûrqu'au deffus dû - infplan- bord de la terre deftince ii. dirpofce pour ' ) ■j < Ut'' nio iiH)( » »■ ,.( W;tï \y;-i -• .V'k. . .>3l !WP' * *■• m -!>*'■■ ■*!'', \J»;'' V,., '■ ,: ..■^^'•^ •^•^5 11 ne faut rien craindre de le tran « ■ * ter avec fil motç:,^.& le mettre au Ceft inutilemëïit qu'on fçache bj«n niarcoter mi û?///<'r,' fi on ne Içait pas l'empoter comma il foùr>. voicr com^^ ment. Qiiand on a;}çvé le petit crochet' qui tient la niarcote , &4u on a reconnu qu'elle a pris iracîiie , oi> décache la mar- cote de fpn pied , en la coupant avec le jcanif pu le cifeau leplus pfcs que faire l!e . f' ^ f«r l'œillet j on l'eiifonce avec les deux mams, lans cependant la paitrir, com- me on fait la pâte, cnforte quelle fait aftailTce jufqu'au milieu du cordon fans aucune; violence. On remplit enluite le pot , jufqu'a fleur de bord I de pur ter- reau dé en ■■M%i- ■"M'. ^k-> r-.ï< , , bien ^iourrf & réduit éi terre, le plus fec qu'il ij? peut. Après ce-'^' la on plante la marcote de fa^on que I4 rîcirieibit couverte de la terre ^ qui ell t delfous le terreau, & qu'elle .lit encore s;^'i-^^^.:i>'«f«fiSi3>«-;#^^ pourra de fa'tiee>-pour rpbliger a poul-' ^«■#ïC 1É* î' CiH^^^ ; ft^ racines des deux cotes , d: eft-a- le terreau au-dellu$. En la plantant on ^, v' °îS||ï-^i^^^^^^ dire^u'il faut la couper au niveau dé appuie des mains autour de la tif'epbur ' ' / ;^P' i li;*^ , & faire les deux jambes éca- l'artermir dans la terre : &de plus on la ,i '®ll^^^ avoir rafraîchi ia racine, ou; fbutîent pardeux petits bacons de iahau^';; ' SK^^^^^^^S^^^^^ , ou les fibres, .on coupa, teur , mis en croix de Saint André, qui • :/oi*?:-:ïh"^^v:^;::iS.%-^^v.^v^^^^ l extrémité de dou pou repr \veri Sole favc doiiî met que .«'ai« r letï 3q«'à a'écc B^;-'ï t;^:^;ï^- ... ^ :.*;■■£,.. treni û air riirêi ./■■.i-'.v- -V- ■V .■^: ,.t; •V.'- ,,.:i m.' '■'■:■' 9k. 'Pt t''-, !• *TIW' * fa racine, auflîbien que <îé Ils feuilles , on là plahte dans un ^ : ■ 'tv.;:âf®#' -i:- ^#??i' -M^^ -rempli de .teprc de la manière qui^ ■>*; .!:■♦ .:',■■• ■..• ■' ■; . ■- ■%•■ '■■•■- -■; » ■■•*;••.'> i:-i.,'-:< 'A-'t' -■* . • , .V -* .-,*.. V ;*t^'.^v».^V,-v. ,,v|: ■■■■•:;•.: lèronc-^poînttis par le boiit, poùi: éviter qu'elle ne foit tourmentée des vents ;• fur-tout il faut prendre garde d'enfon- cer la maiGoîe trop avant. Ceft pour^ rifon^cidu,p6t doit être de terrea^^ quoi on a dit qu'il falloit marcptër le " plus près du pied que raire l^pourroit-, afin dé faire une çaarcote haute dé piea. -..:•. -.II-.. .... ^: :^ .,-^. _:;.._: ,:.;, ^-.^^ _ .:••;.; _^ . ;f .. :-,:_-,. Le terreaivcju-ôn i^^ au-cJefTas dâpoç ^Ijl jlgiiS pur de cheval en. allez grande quantité v l^ èiifVrtï^ qilê lei trb^ ; "^u pot fijiept eutierement couverts. Pour >4â terre , dont, ie pot doit êtrcf rempli. *■-./■' biva remarque p4r une expé fenli^ 'empêche la jterrè dé s'endurcir par les ar- ble :qù11. faut pk^^ VœiiUt çn Aucom- ; rbfemens & plr les grandes p;uîes;^e ■ <> f V .*■ /^ ■iy' 'M ■ , ** ■ *J.'i . .x- -« ■?:"> :>-r' I .. V'»K <.'. jne dans la terre qui lui/èft préparée , pour y dernéufér duraiK rannce, fâiis ctre changé , ni, rçplaiiçé au Printems , comme oii, le pratiq|ue ordinairement : pour cet effet on le ; met feul da ns un [Ot , &: il en dévientplus gros, plus lar- - ge^&^plïïs^^beau. a Cependant la'façdri ordinaire de plan- ter les »/// c(l eniermc. Voila leS: utiHtcs du tçr- • reaiu^:.-.^x ■-/.•*T M .H.' -^r. <■■*.: ■ ■ : ■ '■■'■ '■ ■■ : ' '•)',' J». v< -%^': 'tt ' ' •»".; 'i'" 0*^i..j„ •J' '•'Aff ■"»* ■^.'.•V .'•; 1 ■■^.-«^ ">!» '.: •■.\ ■y;:- ," ■*•■■'■■'• V'. ■■•V; >^'v/- -y^ ; W ■■•<•■' VV'.:':^' • "■w ■ <^ • V ■♦•*«■ 'd^^Bi . ' . lit '•!..' ./., ''•■^3." i': <■:•■ Vi' • C- ' N.t^. 'r ■■■■•. V,.-' ' ■;•;:<•! ■>. r4'- ( »l*^ #' ..• ,.,^.;.,-- ■■•.'.,. * ..-,■•. . ■ ••-■■ ....■■ #',■•;-»■'. »T» ./,■;.- , ,•., ^ ,...-...•■ • '■■' V'v'- ,.' ,. W.. ..•/ . .V. U '' .■ '..•, •'•■.,';>',■. ,■'..'■,*■ ■■ . .v .j • -, ■• ... ...' '.".'".■ ',»'■.■• •'■■"J."' ■''!' . •. ,•■.- I' . " • *, • '• / I' ■ : • " ysfe ./.l^ •r > *f ♦,••• • . ■^V. ■'*- •^ . \:-- 'iÈM' i:M:'r^ ,.v ■•a '**- itf*. * '• >* ■ '4, ->, ^♦■.'•^■. ■■», •»■* ■V ':'% f ^ s ^ •:-r^' ,♦ '. . iPf' .^- W*( ^f- ' t^-i §■•■ "', y-... .■■;./■■■■(;.' ■ ■/' -M- ■v' ■f\. rM': ■■-^lii^'' :^,^- '■'■• ,t> «•.: -.y ^ (^Tiht a rarrofemeiu , on zYTojCcVœïl- letX\-i6t qu\\ a été plante , piais avec . niodérwitioni on continue cet arrofemcnt 'f.--':.' t, ' * ( frï, '• 't ,v%' i- ■•i^. **> " : .-> • ■ '*• '/■■"'■ ' ■ ■. (E I. ili^&: lés gelées , contre les pluies quî^ïnt'^ ■^'viennent vers là fin <ÎUTnois d'Odobr^y ;:?j.ôc qui en^endreiit^dcs taches iurîes f^- \^îîes, des œilletsy qui leur caufeni le pijus "ipuyent la niort...;M|ï^..*-^::^^:-* " On appelle taches , la gaîç & fôn. Il y éti a de difîtrentes toùlèurs • les unes font noires , les autres rougcâ- très X & les autrc|t||Fantt fur un gris-laie. Quoiqu'il en foit , fifés font très préju- diciables à l'œillet. Le xemede le plus lôuverain èft de néttover avec la pointe Ju canif la feuille qui en eft atteinte , C] 'd.- .a. 'i; "V •] :• ■iw ^' 'ûibi :<&il- dommageables à V œillet . Il' feùt que la ferr^ fbiç bâtie à rez ide & là pourriture^ pàroicfoit en-' Çn ne dc^it point donner d'eau kVceil' /fr dans la ferre , que le plus ÇîtrcF qu'onr peut: on àfrèferoit à tore une plante qui n'a pas foif., & là trop grande humi- dité , -qui le tçouveroit dans le pot , pourroît y engendrer la pourriture. On fetoit de plus monter fa?///^f avant le? 'tèmi, & il feroit plus expofé aux atca-r qucs du firoid & de la gelée ; mars par des raifons oppofécs , it ne faut pas le pour qu'elles n'étendent pas. leur gan-priv.er d'eau quand il en a beibin , pour grenue, & qu'elles ne la -communiquent empêcher lafécherelTé, & qu'il ne (e ■pas à^ la tige ; ou bien on coupe la. feuil-' flctrilTe ; cela fédoit faire à vec^pràdciicè 'ièpoiir éviter le md/ ' v v^^ _^^^^ On a pour cela des ^é^ (;>nerti pêche que V œillet ne contrade tites terrines de terre ^ feites'cn ""forme À càfte maladie > cii le préfçryant de là -pluie au plus tard au commencement de Novembre vil faut pour 'cela ou le cou- Vrir d'uiie toije'cirée, ou le placer fous f un petit tôlt qui Ibit dans le jardin ; ' qui '■ Vk. A . •> ^m ;.f». ;/.• Oi . i"V' î * •* f *"• vv> ■ . ..;■ , ' " ■ '^''\ ■'■■ ■•■■; "i^ ' ■ ' * • »■ . . ■ ». ♦ ■;■•'■•:;*- ,. ■ ■'^ ■■.r \:\ .':•' ^^ 'il.. . ■«■ *; < ■'.;'" ■ I < * 0 :^: V ^l ■ '§r:- *v ■.«r ^ ■> -I.,' ;■ de pUteaux ; on met tin ppt dans, chaque terrine jfuccefîîvement lés unes après les autres, oii l'on a vêrie de Teau ejcpbf^e au Soleil , environ une chopine mefurc de Paris, il fuffit'que la racine /oit: '•■■ .ùi,'-: >••§•.' *fti..- \- . .4 :m •»■ ■■•;t' ■ ^'-r^- '■■s iè^: .• f '■:< ' . ■:-^?;- êK ",1^ •^j^' l •4.. .<► •■ ft ;■:#. -\: A.r««.. ■■••-H^:: • ■■■":'?»^V •■ r .•V . ^ .;.• • ■■•« K- . ■• .• • *.v* • • > ■ , .-::% '■ '•■■ ♦ ;■'.%■ fV-' -. . ■ ■■■:> •♦•. '►\ Vf;?- V. ♦• nB' -►■•■-^ ■;V\^-' i<. Jtî*'»'. v"'»; ■■ï,'' >"1>,.:' # % ♦ ' * '€ '4' ♦v-' •'^ .* \~ 'S- * «' ■ r », ■•«■ r^^:.- , » v^ ,■.,;•■. ■;•'*'' r ■ ~ . •■»•• •■ , ;■■■ ■■ .,>.;■ ■IL* ■■''■■•:.■■''.■ \ :*-^, \ ■p , f ■> •■• •■• ■ V ;•»■#• •''■ .«''>:: • ».*'. .I*-,- r \ <•: .t;V% '^ >•• •> ^" #v.> ■.-.•f' •A/' ^•\ '*..'■■•.- '-^ ,■■■ -^ r'. ■ • ■ ^ "/■»•/ • ■ . ■>■■ ..«•^/■'''■,- ' tr'i.* 4-*i- '%• '•*». ■■"S^,' * ir m^ r-f ■!■■ ' JÊt ■ '/.«^^ ':4; , .. ;■;;:■.*.• ■n;, ft? *■ \ I J' f* ■' •. ■ jri ■■.n. * f •/# •►. (Kl, f V, * ■ . * ' ■ . ■■f (a fleur , & k rend très-petite: ; c*eft la ^ planté du rhohdé qui demàiidé le plus de ■ règle. & de. modération. •■u^^i:.#".:«i:^^^^^ Le grand air lui efl fort commode;-: :*♦.' \ > • ,m'. * ' .M ■■■ v> *n'' -fi ■.'V* •m^ ■IK ■■. « ■ .T^-. ^^*^ '. v« marécageux , les ptairies & les marais i qui font voi(îns des jieux , où on cultive les œillets , neconiribuent| pas peu à leur bon fuccès ; ce(t la raifon pourquoi les û?///«f viennent plus beaux, plus gros êc pldâ larges dians lés Pays-Bas^ que par- tout ailleurs; ■'^■/•■•'''^■-■■•■:-':-^-ï':v-;'^^ Pour l'afpédb du Soleil , celui du Le- vant, S^ demeurer fi lonç^-téms dans fa /bouc. Le Soleil levant eft favorable à/ toutes les plantés, &: particuliei>ement/ à V œillet \ qu'il recrée -vifibl.emeiit > Vi> Iç fai&nt ^'monter pcïï à peu. ■:■■■{' :"''::.vr;^''-,v^-^ ■:%:-'"'•*■■' ic II faut éviter de po(er un œillet coiv^ -tr»lai muraille : 1°. Parce que n'ayant poînt d'air. autour de fa tige , ilne poulTe fes mareptcs que d'vm côté,^bu s^'îfén pouffe , elles lan^tiifTent ou ' s'étoufîent par le manquement d'air. 1". La réver- bération du. Soleil , ■t. ». .■W.: •■}■•• '•'■. *^.- • ^ i.v -.t- .".. «■ ■ •> « '. ». • ,, i ''^^>.' ».>•■ .* •:.t >;■ . i't _■-_.• » . i \'l' ■ ■■ / •.K-'ïr; •™»'. *• V t *• ■.,>,. ■.. X /^ :.A :••.# ■%«ï .'■^ m ■\\ f. K ..•.U'' ■:\-\' % •X' . » ■■ , ; ,. ■■•■'■À'. •■■^'' •■.,■, ;^'f^ ..V.'-' ■^■' , I,' .■A r '; V . t •t,t •* ».!■ - f' i ^'?-:';li .■•k;-'^-.';'";, ■:■'.'■.••;■-. ■■-■•■■^.- ■ ' ■ ♦, -# ..■;-;V-,:.v.,. •\ 1 ■ ! . \ ^M*.- «. •-*.• •* .••::t<'\: *. ! '■ f ■;< ,»■;• !..■ "*V! ' >■ Zr'.- -.'< » V ^;^>'>'' • . ♦ ':>*•• ■ • r. r j ■, V ■'%/■■ ? '.^, .,1 i*' i.'/, ' r X GEL ..*>.■ .,■»>■> « Vv, ".A .'.}*.. ^ ■•?•'. »'.,.«■• '"f'"\ I. t. ,.■'■ l-.- ■■ç: ?^. M' '■•■.V ■#•■•,/ ^' ■?' ''f^- '¥'■ Sur .« I -^ ,./■ ■f t. •i». partkulJerementv. 4^ Les anitraux qui €11 veùleiît à fa <îelciiuâ:ion trouvent un chemin bien facile pour l'attaquer , com- me les fouNiiis , les perce-oreilles , &c. Enfin les œi^Llets doivent être places dans un lieu fcacîeux , de façon que le Fleu- rifte puiue eiS faire la ronde, étant pla- cés par degrés fur des trettaux , afin que lès pjremiéï's ne puilTcnt point couvrir * lesleconds, Jes féconds ies troificmes ^ <î^ Se ainlî des auttcs . ni leur ôter l'air , ni l' le ■^Soleil -^ iull^ des arrofe- '' 4i3ensi;É;S.,: L'œillet c/kpofc & difpofc dô la façon, 'qu'on yien^ de .le dire , veut être arrofc fur le foi r , environ le Soleil couché 4; avec ifé l'eau tirée l^jriàtîn, & verféè dans uii tonneau à bauîn,*exp^fé en mit lieu oti le Soleil donne le pl\^s, js^our ctrç; «chaufFce par l'ardeur de les raypns •, 6c lui faire perdre fori froid naturel i^uieft plus grand dans l'Eté que daiiis unç aii- ' C • i^ ..-■.■•■.•. . Arv:.^. ,.,1 A _: tre lailon. En arrofànt il faut autant qu'on peut pargnerles feuilles. L'eau des rivières 't- dans l'Eté eft eîçcéllcnte, parce qu'elle ';^;:i^'i eift légère & échaufïeè par le^ rayons du I!\; Soleil. Heureux les Tardiniers'Fleuriftes pA i^^^ leurs jardins ntués dans levoifi- ?^ i/:V; nagé des tivieres. L'eau des petits ruif ^^^ leaux & des f^n^aincs n eft convenable à : r«///^r, qu'ailtant qu^elle eft trânfportée dans des tonneaux.& expotée au Soleil, ç^parce que cette eau conferve toujours une certaine crudité , qui ne fe diflîpe qu'en la lailîant lông-teros repofer. . •j C'eft la même raifon pour laquelle on ■'■■*■ ■ / 'V ■ -'■', ■•"• \ • • ■•■v-V-\ ^.- ''"'» ■■■• :•*'. ■tf -'^0' ..'■■.♦■ •*■■•.■<.»■■' V,-:'. ' ■■Wfc î». ■# ■». '.'.WJi' ■"h '. •é>.i riient ' oc dans le tems ■%':>■■■. -^J. ■' --cm. %■■■ i». ■ •• •. l'V; *. . • : . ■■■-'..■.: ■■.,■■■: A- Qui veut dansi les grandes cnaièurs de ' l'Ere fie fêrVir pour àrrofcr les M//rr/|; d'une eau mélangée avec de^ia iîeme dcl^lj i' vache, ne fait point nftal , pourvu que IT^^ ce ne fôit qiic deux pu trôif fois au plus, ^^ 6c dans l'Eté -, càr% fîehte c'cfl celui qui fleurit le ^èmîér , & q^i e^^ au plui ;\liâut -dard. :-.'::';; ;:^^;.■■;!■;|''^;^ ■:y' S'il y a dans un, même pot plufieurs marcotes , provenant d'un nnême pied , qui montent à dard » fi on veut les laifrer monter , & n€ les pas châtrer , on doi( V • :* ;» ■>. . \; :•(■ • 'Mt'' ,y'^-i / i/ ,■«;•■:.-: ■I*. -\ ■M,. .■y? • v ■f. \-;i'. -AVv * ../^ «f<' \ > A i ..■#• V" " ■ '*■ -\- ■' ■' ■ •' ' ^ ■ . ■* '■ ■ •■ ■ . * ;■ . • * • - . ■ ■ ■ ' ' ■ • .. - ■ ' ".:.■■ ■: ■■. •■"^;^: ., ■ <■■:,■. '. •• • ■ . " ■;♦•■■■■•' '•■■■■',• '■■---m ' ■. ■ '■ ' .'1 ;, .:;»^-*'r'^'. ■*■ ' ■ • , '■ •• • - ■.•i-\.'l-. ne doit pas fe lervir d'eau de puits nou- aufli donner à chaque dard uiie baguct-î ■ ^y ^Wv't '<•;. . • t;>k M.- X .«■ .♦•i 'rV vellement tirée. L'eau bourbeufe & l'eau puante engendrent de la corruption^, & iie font pas moins pernîcieufes à yœillet. L'eau tiedemife fur le feu, foit durant l'Eté, foit durant l'Hyvér*, eft pire que toutes les autres. L'eau la plus convena- ble .pour l'arrofement de {'oeillet y ^ pour la comrhodicc de celui' qui le cultive , c'eft celle de puits expofce des le matin' au Soleil , &: verfcie fur le pot avec l. ac- '( '■Tome /. ,■■■, ■. f^ ;;.,■:,,■-■■ ■.■.;■:; '.: i ■ : ^ •;-,— . -s f te j & les arrêter comme ci-deffus. Si U plupart des marcotes montent , & qu'il s'en trouve jufqu'à quatire ou cinq , on peut fe fervir des baguettes pour en fan re comme des petites cages , qui fcii* tiennent les nlôntans de \ œillet. . ^^î : Ceux qui arrêtent les montans d'u^ tsillet aune feule & même b*guetté , & qui^en font comme an fagot , étôufïènc la plante , empêchent la marcote de pro* vTt 1 1--:- •■■-:■ /^v. ;,- Sn V- \' ..V •..1 •■''H. ■•^.• '•> ■.<*»*■• .y - ^ .-«> ^ '.' .. r*- t : ^:: ' Li^-rf» - ■••r\','*- J="...,';:'-l '. , V!-' . ' V; .' 1R<.. L'^--- N^ . .■.;.-*w'..' '*' ¥ '< .' '•*> ..vr-# ^•iè^' ,'<■.> ■>'> %: '". ^4' •,U' ^1^ ■%' i ■•* .-«. ll^ ''J--r ' t , ...-^^ ;.'■>■ ^H ^H H ;'•;■■' ■ 1 F* •*^" ■I* \ • .* :• ■ ■•<.■ ••■...' •■•.^\- ... . «..v . , » ' •■• ', ■ ■• • * ,'■.*»■ • ■'../ ■ • ... , ; ■ -'i -.♦;.- .1 ' .» t . •♦ .. ■ -■^^ ■■■•■■ ■■'''. ': '.%■»,• iç - •' • ' ■ L ■•^ • » ^j^ ) r • ■ „ î «••.■>■ , ' F " ' •?i:''v.v'.' ■ ;rli ' . . 1'!: ■ ■ '■■ > ^ .' \'*' *r r' •«•■'"■::■ •'•yy: ..V ■' -■. , ' •" **; '••■■- "'^~'' ■':[*'.., -''W: ''■:: ' ^..;''>*' ■• •^■7"^-..: ■.i-c.. • •■:•■•■*^ :.■/-••■ ;■^^^ i. =:;'>. >v .-..< ■ • "A •• ■■■■•s l ^ 1 ■■*■* m ■' ♦ .. VL •.* ' • ' ',:> ■• . •! . • ' *.•.•'■•' t '■ ■■ >.'■ - * 1 ■ ' ■ "-t " ... •■ *•• «■ *• ' ,.■'.» ' •M- . .-^ * . * •" . * ' /It * -0 • .'.■ «»>; ■■ , y :> ■'4' :] . ••'■■ n, . U . ,• ^••■'-■; • ..-■/.VA» ,,, •. . ••V-,.^ !;.■:,■. "iV, ♦■■■.-,:. ''v"', •■ ^'-h ' ■ f ■ ■■', -v '• ' ■ * ■' ■■,!-"■•. •■ ; » ■ ^. ' » '■ ■■■■ . , i '.\ /.', ■ '»f - ■• ■■';• •' «-Mi:^;*^ ... ■ U-^'.'^* ;*:'^r ■f .'•.•■■3 1. ... ... .■; ■ ':'. îL,: ',.::.-.t, a: ■■•;.• ' -, ■ .«. . ,■ 4V"".',';, v :\A- •><*'. î^'^4* :-v »vi ■ '•',"■ .^. , ^ ■^'■J: -♦Il •...•.. ■ ..ifj. ^ ■% ■•... '■ .: ■®''- *y, 'v. •■'A ■. ••/■■■ \ ■ ' •,* • .-1 ■^ ■ . ■•^^•F*^: .••■.•'!*■■' , I. ,■ - . ■ / ■ .»• . •■•f^-. '.■ »,•'■<..■ 7- \ , •. V'^-;-;-':.-!!':;' i .'« '•■ <^- •■-/,^.: - ♦ :f.^i: ',?■■' " i^^.ï. ■-V^ '*^:¥ ■•.■'-■■H- .V ,' ••* ■■^■> •<'f;i. t;.^', ,i'-*' ï. /• ' !** ♦■ z». • » :* / >f...r .r«i^' .•»•' .y. ';.■''•■■•■ ■.r'*?:^^:'^-^* : j- ., f :#?*'*■-.■,< < -)-^Z (El. .- "-:•*%. .^■v.. 'Kl ■'..*■ 'l*hM* ■«t;;- l" #»).''"., ^,r.. r.^%'-\. » '. '.*»». »«'^' '<■' »■•'..> ♦ 1 ■ 'jii>j>i' \ ■■'.'■>>»< yj; ■■•«Il / V Êtf, • f* ""^.•^.- ••• '•*; leà feuilles , qtié la chaleur du Soleil a tvii'i." ■<■'*/<■;' . ■'b'v/ * ■• . .jr>iYt ■• . " ■'M.--: ■ •.."-•> ■'-■•>»..■■ ■■■' '. Vw" 'VÎW^ •A . i a';.v. »■ • .^--^ ■''itf". ■^ .■Jsff'' ".' ♦ . !m-''*. ■■#. * T.?-. . X,/ \..'V: ,^ ,*ii-- ■mr ''*■ ■ ■ J»' ' '•» I î'- \ 1- ' ■ » ". l ■ ' ■M?..' ••(,•:.'•*. ,»* ..«'v '»!V^V • *l» \' • V'V ;*^. •*. ' ;'."t^ 1 es y & de lui domiët un petit la- bur, lorsqu'il Commence a poufeioa Avec un ttiorceatt de boîs , fait en. ^atule deChirufgleh , large d'un pouce « d'une médiocre épaîfïèur , on grate la terre du pot de la profondeur de deux pbtide!? , daÉsf" t^oute l'étendue ^u pot , fans poli rtant approcher plus près du pïèd cfe ja p>lante cnie denx pouces à l'en- ' ^owr^ pow^ c*0ef aux accidens quf |>ôitt:roî3H arriver à fa racûie, Ge labout ' càmrîl>ùc à fortifier Ta planrè dç Ta'//* ht y à rendre fa fteurptus grofTe & pîtis large. Il donne de nouvelles forces à la Mçine^ quletôft ^^eflferrce par la durerc ^' ^» ^ mande j ainfi leur méthode eft mauvai- v En laifTànt à un œiUn tous fcs bou» •c. ■'■:.:'-* ,^:^^:^ tons, on le fait venir troppetit : lui en r Châtrer l*«/// Ceux qui ne laiflcnt qu'un ;botito^i ou Ndcux fur chaque rriontant de Yœilht y,(t mettent au hafard de ne pas jouir ^du fruit de leur travail; car il eft bien dini- cilé que îé maître bouton ne crevé pat, trop de (cve. ^Il^^y a s ia groifeur ôc^dnns fa longueur il fe f&nd. Pour éviter cet in- convénient*', op /e fert,de gros fil de .chanvre i on arrête le bouton au tiers de (a colTe > faiis le trop ferrer , ce qui ' f • i> >• '•l^4 I ' ' •♦ f^ nîBftH *.1 .'». >* «••A *•*> # ,- \i 1 ' f ' W**».-4 ^*t ■% 9-\. • * V% , :% ►i t , - • »■» 'àÊjt, Y ^ * ft. '■♦.' •* ..'.• •-<, » t- » • .^4i ' • v.-,< -'?- •J5.v> l*emp€cberoit de fleurir. Quand le fil eft difpofc autour de la co(îe , pour qu'elle né Ce ftnde pai( , oïi ouvre la ^ôce avec là pointe d'une épingle, ou d'une aiguil-. le, ou d'un inftr^nieac propre à cela. On la fend également dans toutes ces jointures , jufques au fit , pour donner jour à la fleur, afin qu'elle lorte plus ai-^ ijèrncnt du bouton.^ *- * , v ' "# If y a quelques Fleuriftes qui mettent ^s V œillet à l'ombre , lorfqu'ijicommcncé a , Tprtîf de ce bouton. Ils n'attendent point: que fa fleur Ibit éclofe. Jfc^^^^ V; qu'il fleurit ainfi avec plus de facilite ôc de beauté : mais comme, les^ marcotes languiflent à j'ombre , quand elles y font ^^'trop lonà-téms, il. eft mieux de lâiire'r de UCreix , 1e'-«'^'':mT»« gland , & que lèV marcotes n'en fpuf- quantité prodigiëuiè fe cache fousie$^a». trént point: mais il faut les garantir de nes^ciurant le joui' pour j^n fortir là niiît» la grande ardeuç dii Soleil àyec des erp&-, çn {>rendr& la févè & J'empêcber de pro-^ ••.•;/:?•.<••■.: 9 * •l' '■*/■•'. y ^ '':.!■ ••>-,:.■ «. :**. ■.«'■ -4 ces de plats de bois ^&.autre;s Inventions K dé là nicme nature , attachées, aveèjl^ bâton qui leis ^ foutient j car lès feurs^j auflî-bien que les fruits , deviennent plus grofles à^l'ombre j elles mûrJ^Tent & fé- chenf bien plutôt au Soleil* y^j^^-kctr; Quand V œillet t^. entièrement ; cpà- '§, nolii & fleuri , fi Ton voit qu'il ne tour- ne pas. bien fes feuilles , & qu'ell^ne foient pas dans un bel ordre & un beTar- ï^^ rangement ;t)n y fupplcé , en di(pofaht ,,unceé / tellement les^fëuilles avec les doigts^ ^e ter*- On les ôte^ avec la plume , & on ; Ics'ecrafiî. ^ .• ; '-■ ;r ,,: '■-^-■■^'-' ■.:-■:, :v-^,::^ :\:'--: ^r- i 11 fout aller a là clécouvttte de ces 4)6* ; its infeâes lé matin au Soleil levant . : on les trouve alfemblés (ous les feuilles de l'ff/V/tfr,^ en deux coups de doigt / on en fait quelquefois un nialïàcré de plus de mille. Ils s'adrejOTent particulier rement aux «///irr/ violets & aux plus de- licats, ne voulant pas trouver de rcfil-' \-,\ ■; /- • ('• v -•■ < »'**• , /• ' \ .if'. «■■■'•-•,• ;>.,; o • • i' .. • •'■, . ■ '.• ' '. • ■ '.■■' *- •. *■ ■;■■. .. ■: .;^ '.««■. •jr I < I ^ .■ ■m '%' r%^^, ' ■'A'fri I ^ir-f* feu- ^^iîf-,,/îi •'-"■-'*, ♦ .:'•;'■■;■■»■'.■; '':;-;v»r» '* ■'»■♦•■'•■•- V' ■ -'J' • ^ ,. ■%. •.*■■.. .'^ .•,*; • . • V: L -i «.••••^if- .' • ^.,.;.•..;^■ 'C .;.. *.'. ■. • ■ ,- ..• ■■• •■ •• i- ■"•^ :%■ »»•'. ,r»:. * ■ •■^•:.-M'' ■ .^/.■ Vf • ni :' ■'■M •^ m 9: ■% ■••■«•; ' -». M. ' .. «.■. .(, »'.. • t • «^•' » ii.?'■;, > , ■ •'>■* ■ '■«i' 'Il . >■ m *-u. ». t''^!WK'. i»..'' ■g' -jP^^', *i. <^. 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' ■i . » ^.•l *■> i".'^''-. ■■»■ "•■'.■'#.■ > 'v ''■ ■'< 1. ■*«r fcrit l'cclat. Pouir lé préfêrver de tous accidciis , "reft de faire uii toit , foit de* •Il /-*"• 1 /* ■• 1 t . • t '■ !• -V '*fï ■ .♦ '■ »,./'■ lieu ' ''.• ■ '.:'■■ :::?•:».;, •jf»f . h. ■ ' ■ • ■ ^ ■/■...;.■., ■■■•;.■*' r;' >•' ■:^- '^;^ .:.v^; %f. If' •• .' f ■ ■ ' :»'' m ,■ . -■•■•':l. '. iLy' ■■>••■..•■■ -J^': '••; ;■. ! y:-&'^ ii %^i.^ perce^oretllt: attic[\sc Vajlletde tou- tes parts y daii» Ion montant , dânis^ Iqu ; bouton , &: dans la fleur. Dans dm moilr ■le Soleil lùinj^^^ ton , il s*y fait ouverrurc T a\^'int Qiie loi diî moins les*'plus ardens ; on y dilpofe fleur («ft cclofe f cfans ïâ fleur , il coupe cïesW^ polèr déi àis 4 l* la racine des feuilles , qui failbicnt ial^ifliance de cjuatredoigtsMde la niuraill^^ beauté ,-& dont elle le trouve dcpouillce; liliiy place ['àijlet fleuri jj^c afin c\uc 1, au Soleil levant. Pour éviter le mai que perce-oreille cç la fouroii ne Te fervent cet inieite peut caufer, entre tous les pas des tréteaux , comme d une ccnciie tiîfnedcs, le plus eoùrt &: le plus prompt pour venir atkaciùèt laf/i/rr fleuri , on pofe les pieds des tréteaux dans des pe- r tits plateaux de bpis-^|iuyans (îes- peti- tes terrines de terre , qu on tient tbu-^ jcyurs pleines d eau , en lés jempliliant j| tous les jours. Çeis petits animaux , qui *; abhorreux l'eau , n'oient (è mettre ^l*> m. ^'fe.^ ■'• ■!'*■ 't.'»-^ >-^,'' »..■. 1"^ •■ j-5- *f^^p' ir . »' ■'% ■'***'' U|k ■•■f '!l'.' »• t. *:l*".-#. :>.•■■<: ■#: t.. \, *'"<■ . :.*■ ■'..■' ■ ■• ,'• '.■]■•*'''• w ,.»>■■■'«. •««îî ">■, •.'•..*«ïi. ■ !«.' ..f ''•' %, ■ »■.". -,v-:-:t Vv. *..,- ^ ■*.'•' ■f x: I rt- , ■ ■'•' ■'• . eft de faire des petits tornets de papier , . d^c^ttc^pu de drap, qu'on fiche le foir fur le bout dcî? baî;uettes. On les viTite le lendcniaiii matin : niwiîs pour les exrer- miner, il ne rautque mettreiiiir le pot nn morceau -de linge hùmîJè| ; î^^^^ ■j> '■■■', <. vÏÏr îa^g , "»iTioîi de ment d'' * quclquel l gwÎAe j.' ^ papier le Apres l* lîl^nt , ei pas la ço A ' . '■ '"'■ '• ■'■'■ ?\' ij,:A' .-•:V'-v ,'••* -.■. ■ ,.^;,<. . graiiK donhaiit pour cor rent;;,'*-^''^^ La (an S amatîeni eu tro.upe > & j^j .eft facile de J: najié pour buriner r ' n ■': "^ '-1,.*,. ■•' ^ ', f. & • ■';■•■ .A'. ...*-■■ ■■'■v • • m '■■ '> ''■ <•■■ 1- IcS-y tuer. a encore d autres m On ne donne d'arrorenient à K^^^^ . tî.' es •r. . t: 1. rem h", en i graine er tem;>. La il ■■..■\ 'M. , cjiu... lieu rr,/ qu'au tUntr.' .*■ f »■'•,■*■ il ne f:iur point •'rhàùquer de ^ dominer un,;%'.|^i§;||^ arroiemelu copieux & abondant à r^//-w'Jj!\>|^ ■■ ■■■■■,%••,>. • .'?:'^ î V ^? ■1 *■•- • .,■•■1: ■■av;m Jet ^ Si de le porter, dans le lieu i ^toit avant fa fleur .afin de lui do où it nhec ' «' '«■.'. ' v*'. i:ïi^i ■•>:::^*-^ ■ «"f.. !.;■ .o,.; m:: ••.•*i. ■''^•:, •:*»>. ^* .«1^ .;^ï>^^ /■■■■ •'..'..>• . 'i;.;. ♦. •••jv' -■;*',. ■Viii" - '■^r elpece ^^irAi^née zcrte Sc ■^enimeu(é/:y!^'''rcï'///fr n'eiv-a-lr^s beloin: pour-,ia ,fleur.-|î;;;-:';||il:|&?;',-^f^^^^^ à ic l^m^o/j , ità fourmi , Se une efpece de ^ Jll n'y a que les rejettons qui jen dema^ii-f^ < v ;^ «^^^^^3^^^^;^^^^^^^^^^^ ■ > a . themile bhimhe. Uvi> ^ipiçe verte »• au dent ; mais au0i rot que la première ^ """ coriiméncéinent de 1 Autonine , fe jette èftpalTce , qui eu rQùjoi;iT$ la plus ïur le .fduilla(iè de r

iJi miel, &: làilîcrcnt les fleurs. jLa ckemilc Mj^n-^ che fait aiilîî' un î^raiM d i elle le retire le jour tous le por de IW//^^1^ le long des bards y ou dans le nœud des pe- iite.s hiîç^uetres vk r:ivaec la nuit. Le Icul . Pour faire ^rainer un û?^//*?/" en lor-^: tant de l'ombre ,oiV il étoit pendant la, fleur , on le placq^aprcs la premiei e fleur païicér dans fa pren?.iei;e lltuntidn , &, dans l*afeect du Soleir ou (a fleur a flèUr> ;'w |î. 'Apres qu'il y à demeuré ^ quelque^;: tems , pour ïourtiîr peu a peu la cha- ■ leur V vers le 8. Sepreuil^^^ on Vexpole* M}; i Soleil du ni1.ll, ic on' î'arrole ire-; i;=^ lus au % : •1 *■'*" '. ,• * *• ierhède eft de la .furprehire'^i^' de Mcra- qulmmciit poufl\:)bl\i^ér a en p Licjîement. Il faut faire choix de ceux; ■qui lopt plus fècoiK[sv& qui porreat:;; oainç plus volontitis-pour eh avoir p'us dé foin , durant le cén:s qu'elle je t^Vr-- marais,; cordon d fuite l fer avec énluite di lieu da c jufqu'au-i val , 6c a côiiudéral fe au Sol f-' "■'■'..Si *^y'".Le téï ■■■'■ '.•'>-■• , "» ■ çn^rre mois' de J «;Aour , i .vii^nûra;" A- '.'î%^* ' m^ |mé,'&: la ïaîre venir en'mariirixc ^ rj^ ^ X^ le Soleil, le grand arrofe-\ uns graincnt plus facilement que K^s au^ ment y le percc-oreilîe v. i^^^^ fc)uimi très. ^^W^"'' '.#*■ ' f>'i> ^v?. :>•'.' > '. ■ t.. • "f '■■:'•■ ' •;- .' * ■..* ■■ ; ■ .' »*■ "^Mif ■ .T .1 'à:. ■ V .• f • . -'%■■ blclléiit l'tçviïa dans lalléur (i?c en icniif- 'Lariaiion la plus oiiinairede cuei ■■■•.■•.' ^. ■■,.■■■'•:■■'••■:■■/'.■ ^ :;',••. .■ .■ ^•''.;; •■'\v.. ..••■: ;,.^ .••••., *W- .;:.---^ ■ ,• ■■'■ ',: ■■■^' ': -''r-': ■:■■■.'-■■,:: ■■: ■ .■':/;^ ,• ■'■'■■•■■■r :-^ v-r\ '■,::■/ ■■.i ^-.r^- .•■'■'., 'i'----^y ^ .■•>•-. ^ '"i ■■•..:.''■- ■■■■.•'• '.■■^■■^■.*'. ,V- .,< :' :vlyi^-v;^^■^''^■ 1\ ;.|f^-'^'.W'; ■.;:■; . , 'a...'.-';-.' ^»> ' ..;^i■_^ V/. ■'''■ .■•.■^''" ■'.-■■'^ :'■"'' '■■■'■:^f.''':- /;:'' ■■■./:•.:■. '.:.vt ■■■.;.. ^' /'.^'/vi ''•■';•. "■' " , .•■ ■••■•■■■■.. i;i,u : ■:•■ ...■- 'r-- -f. l' .■;''■'-■■.■■'■ ■"'■ ■■:-■•■• •■•- ■■ '^ ■■• : :,4^' ^■■•: ■ , . ■/ ■-•••.■ ''.:■;:■■;'•■.;'*■-■ ■.. .■.:■■' :. • ■■' .' ' .^ >'" ;* '^- •.,: ■■•>■.■'■:' ■";.*•■'.. • •. ■•••.:-. ■-...-• -. / , .* -■ • ■ .J*.'- •. ■ • - .•• * -*. ..*■>.■ •<. ' ,■. . . ...... ....... .. :.•...■• ^..-ï*" ■. , -. ... :^ •. • • ■," ■• .' ■■.■••.. , . t.. •. ■ ■.,'•. ...- .■...,.. ••,it..,r.. .;. . •-•■.,. ... ... •■: .• »•. V V. ■'■^*^"",*'' t-. "i. ^ ■ % ' ■'■' ■■\ :*.i-- 'Va'' ■•' /■■ > ., tv.. ■'»^'. 'S::^ ,•- .;i:f. '.;:. «.•...■••■■^'- •• ,.ï'- ■fa :.,:^v ;,;-^--.r'\:v.,;".';^^^;.:: A- •.?.; .« 't fcchereife ppînr , qu donner : le cou'îVai quelque- 1 pour lé i Soleil^ ce pair rKùm terré , pa il:;nent q: /^ .V, ?..*i' •• n *■"■ .#•-,■ 1 •■!f; ..•'*{= -.1 '■ .>.■ .■;Î7. '•■'...^1.' ' 'SB' •'liir 4 ». .U. ;/.■»■' ' /,-■: ^'•.■■■î' ■N ■•♦■••>■■■■* . .. . a ■•■•i.". '^\ "'.I .#^.i*. , .(■ • ••>• ■■'«. 4! \^\'i\'^< '*>■. •■■■'• ^ '■-■.•. ;:'-.&i\'- ■;■■.■ -.wa' ■' ■ ■ . • -. ■ 4lSwl' ■' 'it ■. V- \ i'-^^' *:'i-\:' •fM f f *■ •.,^ft P. • . '^/•^ ■■i?^ • :';■' \ • t ié . iW^ > » . i'.;: .|| «IJ • m H- *r .%.» #' '*«■'. . -. « I V - ' F^ ".?) "t ^'^ « '^''f * s ♦s, » . ' 4'.* . ,> !•: c «• .' 1 %^ M>- ' 1 ,"» i» 1*. «.-y f -^ I t » H ^, t- '•^ *^. «. ♦ i '*■ '» » '0 êf- i*w ' * ^•.•' .•^r 4 .*■• » î M ^«( (E I. ■ - r ' > ' i Wk fM r * •t---» t. . . : * ■ (EL' f-' , ■ i •■• •« il prend vigueur , il ne fe flétrit poim fe raçip$4fy|^|ittft^^ bennes Ji^ tes. :^ ■>/»-\-'-A':;i/'^' •"■•»v/ I : A'. n " "f ■ »*■ ,"■'. -■ ■ .■ 'y, ■ .. ' ' ': . , Kr lagraîne é^ailfet. ç'eft fut U fin du ; , *: irioîs de Sèptèrpbtc , ou au commencc- g ment d'Odobre , qûètqueïbîs piurot / qjiçlquefois plus tard , leloiilla diipofi- ^ tioii^d^S iem5^-C^^^ on a cueilli la V ce iUe t. ^ (ont \s'Uattc\ h poMrrhM,]^ graine , on iTT/ït chaque çlpece dans m ' jaune , ôc le /'^/^^V | ; ^ - ^ - f ^ •V ll'^'^^^l^'*^^ "of^ pour les diftinjTuer,; JLe hlam çilunç ç/pecedç radie blait Apres 1 ayoïr lailke. lécher hiffilam- che , cjuî s*attache aux fanés de l*"■ " ^"k''' ' >■ . J*A ■•'.•. .'t . ■■*■ ■' ^É' », ,^i «r^l ; * ■' 1) ;î"!'ji|,.;*t îik;'. ,, . \fi«- .• ,.•,"*. (î-s, ,■'. ■>• '' ■ ;4;;S';. ■■;.;, V... V '■•»■:• communique pàft la fuite iOi rcfte^fê la plante. La caule de cette maladie vienf ," d'une trop grande iet^çieite , i d*une iiYau vaî fe expofîf îbii , d up iuau vais arro* '^ fément , des broiiill^s' & autres accKl dens.- Le «'/4«r eft * une maladie incùi-a- ^ f fMaîs pn . 'i...' ■^ . ^ , . - i 'int point aux nuits troJcies ^. jufqu au-Tcz du bord de terreau de che- , ^à»x broiiillards : le grand air lui eft pro- Tal , & après avoir donné Un arrofementï^pre^à: on remarque que les œilUts cle^ : coiiftdcrabîe fur la terrine , on ^expp-• fe aù Soleil pôur'fairè p^ufe la 2rai- tj..,. - ;-■"■■■■. ■♦ •/ ■••■•, ^ ■.- •;.;•.:•.•, :-:--.^''-.. ■'■,.• ^ ' ^• '-:..",.'-■ v .. '--^î^^^ ••■■■...••;■; ..î ■I*' '. • .^;-^- -x-V' ..;i- i^ ■%'??■%'. ft:* •1.^^*., i-'r Le tems^e mettre le plan éi^V œillet en*i|êrre ^c eft ordinairement dans le mois de Juiller j ou au çoninVencenTent CAout , après la première pluie qui fur- :;^^éndrà. Il ne le fàur pas faire duraiit la icchereiîe , car le pîaitfine/ reprendroic :p(>inr.que|qiie^rolcm«it qu'on put lui t aonnëf : mais en attendant la pluie , en le cou^^rahrduraIÏt ïept'(ç^u huit jo^^ vquclqiie toile- cirée ," cy^ de pailiailons , g pour Je mettre ;iTatri dé l'ardeur du Soleil, coir.me on fait pour les riroHicrs, pau 1 humidîte., dis-je, qu il rccôir de la yjs .dans les jardins de Campagne foiît>J> rnoîns ^lufçeptible? d]\ blanc. On dok . àrrofer plus abondamment ik plus frcr quemment les fl?///^A;; hialades , &, leste lailler guérir (fTeux-mémesii 11 fëut re- ■ çhnn^e\QS^,œideti, qui (ont le plus lu- jets |u"te^»f ^ P^ur en avoi^lus de foia^ ^fêijèTi pré(érvér;r^^-^v-^^-'r;-..-:;*-';.^^^ ti pourriture t^ une e/pece de gâiiî- * ^grenue, qui ronge Vaillet petit à petite: ' Elle vient ordinairement de la trop cran- cie nuti.içiite de la terre , de trop d'om-*^ re, ;dcs mauvaifes eau^ , des li^ux hu- mides , /. , » ?■■ u (lï- terre , par lonvbre q-: il a , ce par larro-^V coupait , avec lé bout du canif , tout c;e v V. ib:iient cu'oiî lui Jonne de tems eij îcms, :,;-,qui léjroùv^e pourri au pied , Jufqii^^ ».'•■■« .i^l ■■■-. '' ■ ^y^: "^i .'■v-t ' ..é-m ùt ,'M'...;^-^it, ■•^-i; ■•■;■'»••■,■ /. j *v \ . ■ a ■!."• »'. .*, ■-»:"• I'' v; » ; ;" >„'iii n ■■■^.■-,. >• ■ '<■•: > •■^:^ 11'j*'^ !» . '•» » » . •' ■'- < s.'»..' ,/;' W' ri. I >«îf^ •f. 'S 'i'- ■■. ». » •■;3B.. r- ■ ' V- ■ .^■'v :« ."« .■ ; * J '••■.■. >.. ■*■•»•• ^p 'k ■■'«, ' 5' .-. '■ •■'i'tff ■* '..-■''■'Y-''' t v' i'i ■ -.V. .■*»■•,:■ . '♦-'i- . .>. .1,-. ."■.'■■«. •■. -.jai • ' ■ •■■ ' . "■ ■- •■'.■■■■'"■fK ■< V"'l ■• :■••'. ■.WP- ... ■li.;'^ ■' ■ •!** ..■■1 .M'.y J-\ •■• ■« ■ •■ ■ .. ' <:>t ■'. !. • ' ■•- ■ '• ■*♦■.,, ,• ■ ; !'»'!•■'''.•■*• >■'•,■■..: :^;:-V;.'n-i.' ■'-•■■^■:-^'v--'.^ ■-:Mv-V'' ■:^Jh^■''^^:<■ . ■■ :;■ .■••.■: '; ■■■;.■: •.''■■■"{:. i?^.;fp-".'. ....■••■••''■ ■• ^ ^-i''/ V •,'.-, ■,■'•* :-.■ '^■•^. • \.-'v. ^-^''--''iiiil '^;..,;.•v■4''llÈf^H;V:■■ .- ' •'*« '♦/ ■é'^''i-:T :' ,>•-■.• •■7'. ;■•'..; ••. ■■■'?^ •• .„■■■■ f ■ Tt,' . f ,, ..> :%* . •'■■ *î;;lii' i';;:'.-::'^^'^^''' . '^ ->■« • , •.-Vf:* t . v.- • ,. :':. ■' • '■ .■ ■'"•♦ ■. "■■ .*,<■•■[■- . .■■■'■ ■ ■■• ■''•#' ^ ■:•:•■ . '.■':■• i-' .-• ■•.•♦■.■ ■. ',,. '-'-m. 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"' '._ ■", ► ■ !• ■ . -. •■ ; ■■ :^' -; ■,'■ ''--• '-.■■ ¥^ v,; ■'.-. ■■ .' ■ '■•"• ..' *■',■;>.' ' t- ' t •iè5 . ■ ■-;■■ ';;t:;;:/:^/7 rv-- V -■ . '■ ■' - ' J ; '. M . , ■ s* - "■'- • ,''■ , r- ■•;:■•• :;/"•:. -'-.r .*■••■ ■w :, ,/ . l V/ ..-■.■•A.-- >'•■•■ ^?vïf : enfiiiie on bbuchc la pbîe ^u'on lui :« faite, -avec delà cire molle, poûrem* ^pêcher que l'eau &: rhumiditc n'y puifl'e ïtrouvei: Ancrée, l On peut par ce moyen - (aiiver les piarcotes qui lônc au pied , en "les* mârcotàntdi bonne heure : mais il Hi fout pas s'attend re^u il porte une belle fleur cette î^ntjce-là. Si quelques^ jijj^^des marçotes Voilà en abrégé ce qui concerne, la, qualité des beaux œijl^ts , les pots POpr les planter , la terre qui leur eft hccef- faire ,. la façon de les marcoter, celle de s» .«: ^ '•n, «: * > «r^r r^ ' -*jt '■* '. '^ ♦ f^ t l!*». (' ,Hi#Si' '...'À-'»' 1^ f# » '^' ',',1' ."' \' îi'^'K' ■'■■ * -:€ ■ ■.1 ■ i ■•'■ . r f '.»*',» •y. ,*■. »#>►■>■♦' f ♦• ■•♦ï ; s}- M.. r M r.f .*'.■. :*. ■ ■ ■■■*', ' fM^if . ■ ' '' . .-* 'iVi;.;,'»',' .M- .-''>■ ,X:..:.-.'.-;V ■->•*«■ les œilletoriner & de les empoter , le tems de les mettre dans la ferre, celui de. les fortir de l3t Terre, leur arrofe-- ôienti, leur culture à mefure qu'ils pbiiî- fent leurs dards. La manière den oter lés boutons luperflus, cette de lesgider à fleurir, le lieu qui leur eft propre quand ils font en fleur , leur graine & leur ma- ? Maïs conitne Vœillet eft la plus déli-^ : t cieule dé. toutes les fleurs, tarir par fort ' > odeur agréable j que par la beauté de ■% (es couleurs , nous ajouterons_ encore ici | pour faire plaifir au Lecteur tout ce que ^ dit M. B R A DE Lî Y de dette fteu r admirable. ' w - ■'Vit eft bièti difficile, dit-il , de faire j ^> rénumératiotv. de toutes (es variétés^- ; ; »» Sa graine en produit tous^les ans de ■ M nouvelles. Les Jardiniers Xnglois di» ^ ' » vifent Vmlln en: xtinq* clâffes , qu'ils 5 j >> diftinguent par Ift noms de fiquetéi^ ^f ifdh dames peintes , de héazarts , d'mw-^v;. ixf^ela^sJk àe flambés. Les œiiletj^■','-■?«'. ■\.^f 'j'/H^^. . 'f''fià' ■"♦'.. ; »• '. > 0M *> cj lï » te *»té - ^ :•» p< w d( ■*■ .1'-, -fi»' 91 J3 m.*' ï' p- •■.,'■■ ■'■...i' » léi «do •^rff.sv» ne r \'¥k ».»•■,!' :';,•"'; ; M • «■:... »■ t ■."liilfcv..' % *^W' ■;'%■■. '-..1 '••#■ :i. ■'■< '. 'ffiit '■^i!.m .m ■ ■■l .■*f ■ '■•r ■«J-.- »; #'.-^^.-^'' fe -t.- •:■-■■■•• ■;-'-.'i :t • ■o- V.; ' •vtes. '* ■ ■■ plus (ùjets ; font ceux de couleur de *»j peintes ont les pétales colorés en defTi'S rofe & de chair, comme VindierefeyAùrU» de rou^ ou de pourpre, & tout-à-tait maréchale j \es incarna.ts Qwiom auflî fufr » blancs en 4cirous. Les fleu/s de M^ *'; ■ , » ' :a ••■.^ ■■'■a 'i--..,• ccptibles. Po:ur empêcher lé progrès dt » zans îont rayées & diverfifices^ cette mala^,, il feut ou couper les.fa-^ i^^^^ ; les e'tincelans ne font nés qui en font atteintes, ouïes grateci» que de deux couleurs, mais toujours par '. 1 .il' :.\0' ■ «■*• P--\ .' • .•w*:.: ♦-,.: •ii. V i - » ' ''t ;■■! i*ï-,„ f •. 14 ■■■■m ri ■•»' *. _^. ;■*:;■■ '$■ . 'i' ^♦,\- •ll^ .••■■>, :''^' •■■■*••••,- '"%*• : ^ ■. m-. :/.♦,•'■ 'i*i;; » I ,■», ■ :>' ■ ■■^I^r jr ei' ; d'Aoi "faifbt .me al ï; plu toi ;2l7'qu*ali' ! y fleuriJ f'rjdant.v; /^ miliec ■ • Fleuri , aire ' ; noms .....jOit 4e.Rra îriènf ; Jf' '■ arciîn 4e' If s 2:rariie ;de la j ïv< ■'■■' .? ■* ,''(ïSt' •.f . •♦■ ■^' •4/^. /*,-'^ .^f .A-' >-•>■■ J'îfa' .."> '• 'I *", ■' i' j"^»" . ■***.. ■■ # « pir A-'v 'f -•>Ht • >" ••■% •• 'il W' m ? ' ,r.^'*.'- ■■■■-■ :'-■% -^ '■ •; >- ■ ar»* •. ,'■ • ^■•'' ■ *' . • ■ ■'•■ • ••.■ ■■ -•■ ■' V- «*■• ; . 1 V '1 ■^■■^éi ■'.*»* '^ff * tf. % f '•#■■■ ^f >* ' iî?", ■■^..'«-«- ^ ■ :'-\ ':■' \- ..■:«^ ■ ; r,.f • • .'•■•• • • i. ». : , 1 * . It^ ^ ;'•,.. ■t: ■ f ':■:•.. 1 '-/ 'î^' ' >. V ■.♦v •■»). •V A W. ■■' :: ;. . ".r:»-.-. '•■•" ■■■1*1 ■.•►^., ■.".,. -«i. • * ■■."■••;■ ■■■*. • *h ■ . • ."-,.■■■ . ' 'ff^. .•'4^j^V^':--;-^ •.;■•■;;■, .v. > ' •■■".'■■'*■':';■■'."■• ::;''^' ■.•^.: ' ■'. ■••,:'«■ ■■'•■' '• ■ ■ .. -•'■••■i'^- :.» : •,• ■. ' -i ■ • V ■ • •■ '■ ■'. , • -s , . ■. • . ', ( ' .■. •■•■ ' :-/ ■-;• . ■.■-'--■: ■■. ■ • •• •• 5-'. ■■»■■■ •» ■ •*•- l>T \ ' ^^ ••'.• z' " l'fS. « ■*:'" ■■'w. «i'f ;»' ^^ -■^ V ' ^*'W'I ■f" * ■»: *..■ -,#'■ '•W: 4-:c. .,*t^ ■'■'. ' ■ '•,' \ ■. •* " '^' rOA ; r-. .■ï«- '.'■"'« , '^' ■ ■ '- :\."- I» > ' > . ..I» ' • »■ « * ^.?'^ y,*X- , >' •f '■■% ' ■ *• !#■ ■.'I. m- '^^"' .>«<' 'p* •'I » ■0^ •>■*.,. % •.**'o ■^*ir- :* ,>■ M ■"'*.>■«' '^*. »• Pfi.'^-'» •■■.'• ».»■♦,. ' . ■ ;, :■ .■ ■.,'.' ■•**■. ';V,,. 'A ^'« •■i'-TUf k3'. I, -is ■■J*^*-^ , .k'^ ■W- ":./■'•.■? ■, .■■ "•f ge toujours rayé de noir ou de cou-* %■ > leur bien brune. Chacune de ces ■ ■• »:•■■•*■ ' •■' •■■- *»■•'/ "••?■••■ .►•>'if»t.<.' i^^^i ;■,;•■••... * /-"T ..^'•. ■■ ■ ;,i«>." :^.i' ^■^' :4-' • ■ ...►••■W- • ■., .(•Wt,. * '■ ■ • • ,•';■''■ '■» ■• ^ M S. ■'' •.lit ' ■■^y ■ .. .. . f«>. comment la pouffîere d'une fleur peutv imprégner & féconder les femençes d'u wclalTes cfl: fort nombreufe, mais fur«v>iie autre. & comment par cet accou' ^■•■^:<:v.irv-;-:C--: *■.■ ..■••'-■f^:''i '.■/■■■■• • '■■■.f^v •t .. •*■■ ;'■'"•■ -^Ivfes >'.,*■' ■«»•,-. ■'Wj ; •'•■*îi-' *V^'. y^>yt6ui'âesft> dé qualité. « Jf'-'^''--'''-'^-^^^^^^ I"'- '■;■ .'m ; f » Les Fleurîftés fent aulïï dépei •;» les qualités de ces fleurs de la forme » de leur cofiê; rcfpece de celles qui '.•.■^f»« «i-.. #S ..^■■•■#-^i:- ■:'^.-v ;■> "■ ' .\ '■■ t'-''''- V ,» • .i* i' •■! '■ "■•■■•: V-ii ;»; ■ïv"'. I. L '■ ■ '•■ !" ■4V VM' J>lement carùel les femencés font telle* ment • chân|éës ^ qu'elles produifent des plantes différentes de la mère plan*: |Ç., Il fait pareillement voir pourquoi les fjeurs doubles portent catçment de la graine, c*eft-à-dire, comme il le corir je6kure, parce que les parties miles né font pas parfaites chez elles, ou que la » fleurilïent fans fVcrever,ibnt app(2l|| multitude des pétales les empêchent de faire leurs fonâ:ions. Cette confidéra- tioii le détermine à avertir le$ FleurifteS' ♦ curieux , 'dé' piat^^^^ de toutes lés bob- nes efpecîes de leurs a/7/m çarq|s douf bies au milieu des carreaux fur une ii>^ g4ie, & de mettre de chaque côté ati moins deux rangées' des efpeçes fîmples :% -«y i^M:, '?■'•,* ■■^.1 ■- "> •'.■'■: ' I m. ,*«Jces fleurs à colTes longues j celles jcai dont les pétales ne peuvéiit pas le cbri-v 9} tenir dans les bornes du calice , font *> nommées fleurs à (QolTes ^«^ides, J*ai i^mefuréjditBRADFLFY^des fleurs des der- «> nieres efpeces qui avoient plus de quatre « pouces,mais j'ai entendu parler de'quel- »i qù.és-unès^ qui, font bealic^jnpplu^S^-^xde couleurs choi^ à'fntte elles quel- » grandes. 'Ces fleurs né ïbnf pas d'ur^ i'c^ ne certaine hauteur fixe; les unes fleu- >de là^Chine ou des Indes, qui pofTedent 'l:i|fïent à près de quatre pieds de haut itpu!& les variétés de Couleurs extraoD- djuitiçs^ deux pieds. Lé terns de leur dinairès.^ tes '

--:-i-' . ■■ -^^^-^m .•?' '■:'?#'■■ j .V--*- # •*•■•-, V .< fa.'.::"- '«.' 'C 7: -.{ •%■•■! ;;..>. •;;-.•, .% V:. . ■*.. ■■■■"Sî> . ••■.*/-• ': '■■■: . f 4^. :.■■■■■!■■ ïi* * :]* r ••• ■'** . . • ■"==!-: * 1 0 .■^;--;,. :-<|,-..^». •^ • ! ';^ .X* :* :i.'*«. . ...-ik^ ; d'Août;. mais cela vient des différentes ? /àifbns de les femer. Celles que l'on fe- ' ; jmé ^ moîs de Mars , néùrilTerit bien plutôt que celles qu'on ne triet enterre^ % qu'au mois de' Mai , 'Jîarce qu'elles ne ■ fieuriiîent qu'au mois d'Août. Cepen- dant le fort d e leur fleu r efl . environ Je 7" milieu de Juin, & c'efl alors que les Fleuriftes en a majiènt beaucoup pour r faire voir leurs variétés, & donner des % _ nÔiDS à leurs efpeces nouvelles.' , ,v ^^ p- aOn a dit que ces fleurs fè perpétuent :m;\^--À^v-' .'-■^.■/V'î-s: ■;"?■: ■•*■■- -?:v^:^.4-^;::, •:'■.:,; -■:■■■ \ V . •■^^.■..■'Mv,,..;-,^- dé. graine en couchartt leurs branches ; fiiSf comme elles font fî particuHere- I ment admirées par les Amateurs du Ti|t .Jardin;trrc, BRADiLfcYindiquelamamere "^ del-^s cultiver. Commençant par la ; çrdîiVc & la fiicori dé la femer j; il i^n- ' voie le Lecteur à fon fécond chapîtffe de la première partie, où en traitant de •. ' ...,,•'-.■ ,. .. • .■.•..■..,....-■-■.■■■•. ■•.;.■ , ., '. '■*'. .■■•■■■;"'•'.■• r'dte ■•".-■'■■' ^'. "/''■ ■•■•' * • ■'''\ ■•'•. '•.■^' ■■:""■".?•»'■■ ^; '•••■-■ ■ / ''•^'"'■'.^ ■•■"■-•' farine dans les cellules de quelques dou-" bles, &:d'y mêler leur eraine, au moyen ■..;;* ':^;r^'^■:;^.;^.W••■':*^:>-•'^-^';«ar■ ■'.- .0;:;v-/.-;- : f''---*-'.9 <, ■<■:•■■ de quoi on pourra non-leulement en recueillir une plus! grjftde quantité qu'on ne reipéroit , mais encore on efl: afTûré- d'en av oir beau coup d'éfpeces variées.^ ' Si on cd ajîfS liÀreux pour voir que* les vàiÏÏ'eanx à srainë commehceilt à groflîT, il faut les gataiitir avec foin Se de l humidité, & des^(c'.- ./'--:. .•• * Y r-- •.■*'• >■ ■■:& 'm '^ : ^■ ^ \,r' ► • « ,« ,♦, >■♦•;■: ■1;, * H- :m ;• '.À'-- i-,;^-. •■■■r'-> • ,^r .■'■.u::^'-''•;:■:■■;:^:'>^•■•■>«•■^i■ •'.•■•'•-■:■ ■■■:,-■••'. '.:--.v.:.^- >-•-•./:• ■ •.'• ■>:.:■ V;v i-vr '¥■ m â i ■#• .>. '*, >'•• -* u»- / ./.' k» ^ '=^^ •-^■.>: S'-'-t • » '•' « 'V * 3-1. i.:^ ,''*'*■' .■■;i^. il^V- : r i \ >■ i '»,r .>;r /';!•■ '■ '■•s''. <•; ■^■" / ^^• X- A!!".- "I •ffe ' f;\. % ^ffl' 'v r * :. t'y «s#. .. • .((« ■ •»■,.• •-*'■ -',/ 'V" '•' ■' •,: ( '.-.■?•.' it< '"^'^ ^ ' -À"' '•'.•''•■., ;■ ',' ' '• ** ' . ' ' ; , ^, ^ f ', .. ..••■» .■•'* . " •« •': ';..v ■^:.'»"' .. > • ^t." ' •■-•IV'-: •*•■•;••■, '■" ..'"■ ^.;: ■'.•♦ ■ 0- t • t':.v-:> ■-•'.«'•■ /^■•,.vl ■.•■■i *v., ■•.; -.,;. .»■■ ..'•-■ . ■■ ', • ■:■ ■■ ■ '■• ' ■»'■ , . /S'-; ■ .. ■■ •: ■ • ■. . • • ■ '•;■:>- ■ . ■ '- :** >^, • ' » ■ » ■ *■• ■ ■ V ■ • »% .. ;■> \ '; 1 ■■■•■'.:.■•,•!»..; •/■■. .-.V-' ■'..'■.•'..■'■' ■•V'"' :■-%,'■•/■.■ •*.^-..*-': •;."■■ ■. . ' .■i.iJîH;'^::'»^:" :* ►'.■ ■ ■■' ■' J\ , ■ ■ . ■!*' .V ■■:;>':•;■•■ •v:;..v ■■,::■■•;.;■•.>:],. "! ., •*> .: .b. ■• -.ly^. 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' ' .',■.. ."i^K .,■■■"• ■■?>'■' •/', :| '>i • / • ^; •h .<■. • ■ • • ■ > m, ■é''': '^^.i m- '9^ . '■'i*i-' ■v.'.-«' r- ■ :••«': • •' '^ ■|f'.: •', ' . '^'^tjlç'l»! ^^'v*. v-f :•'•.♦■■ > ,..•.. . • Jf'V. ">>i • ,1 « 'r- ,'■'•■ : .*^. ;,. _ •■■ij ,, ■i,..i:,>f. < tH^ '\*''' ■*\, *•, •-♦4'' r • y»,- i.,t^': T' •i»,l '■It... /. '•ffc ^mi"' '.-^ .■■'. I ■: f '•.',- > ■;» t: \- « •*t ..••••, "O f, /'..''.:■, ■■4;'i:.*f- ■ l'y' . ' » v«, ,..♦■ t ■•' ■f'fW- f>. ^«5! .f'- ■A -- -.{^^ , Lf^-, î ■ f ■ , >*. ■:;■/,: i. . ' ■ f . - ;','"■■ . » * ^ ^ ■■''■' 704 ':^' ■V... • :i,:.:,; i:^»*:^-* (E L ■>^;>) •■^■».. r ■l/'. .^wl' A Éit:' .>- .V :^^^"' ■ . • F-*''.-.,-.j ■,'• :*•.■■ . ' * • ■ '■» ■ . ~ '.'• •••.„• , V. • ■ ' . • . f ■■ ■%•'■ i'f?*' •>' '*>■• ' »•.•' • < .' ■f ■Vî' 'J' r. ■ • . ■ ;♦ ■>._■ ■ / V' ■r 'V. ;.■' '■ •' ■■..«:.: jiiiqu a ce qu on la lenie^ ce qui le fait au mois d Avril dans> une terre prcpa- (E I, ,. ' f \* ''kp 9t ' M ..-•' ;.* Wf ■ "\ .: ". •■>••; V ^ .'< • <■. .,•■ I <'•*>!; l-'+'.«.,'V..» t» I- > . ' •/^.■^••.■■:=:::!'-.x- . V ■f : rce. :\;.:.-.»^ ;.*• ;*..»..«■ ■ (■'•;^,»' . m ^^ ■ ■.• » -J, ■'.. t . f'. ' ri'i : S Bradeliy recommande, n'importe pour (quçllç efycç^,^^ œillet y àç prendre I îleux cKarj^es de terré iabloneule y\h^ à -tquelle on àjbiïtérâ une charge de terre K-V*,:. X .'1 '■ ■ , f ■ -. ■ 4. ■ I- • ■. ■ *,■ ■t' y' f? à melon bien cotifommée. On mêle le :'''' ^^1 ^^^^^^^H ^^1 ^^^^1 ^^^^H , ' y^^-.<---'-^4,'./:,: ^^^^^^1 ■ ■-:■, r . Tï -V' • • ■ V • * ■ ■■• ^^^^H ■ ■ ■ »^- ■■ :■-■■•:•■.■.■ ■< .; f • •■-.••.,;'••. • ■ -. .f s ^^^^^1 ^^^1 ^^^^^H ;..--:.-M, ;;:...•; .,;• ,,X-:? ^i\>''':H . : -^ ■■ ■ ;. • ■''.■•■:■'•'.♦■■ . • ■■••-♦-■• ;'■"■•; ''■ ►•-■; ' ■?■.'■ .'• ■■' ■■ ■ "■ ': ■■ ■'■a-^'-^.'^-x ' .' ^^^^H ;:^-'i:X:X\-*X*-.-:'- ,;v.';g- ■■ ' ' ' ^^1 .. '-.^ïîjp-*; ._; ^^.; ■■ ■;■-■■, • ■•• ;... ^^H •v■■•:^' ■'/•^'■■•'^•- ^' ; ■: N ■-."■:'!■■.. ru'.-.*"'^^ ■ feront bientôt en état d ctre marcotces .... ■ V.»' • . ■ ' • elles-mêmes. Soit qci'oii trànlplaiîte ces > fleurs en Automne ou au Printems.>.il. / avertit le Planteur qu'il Faut les tenir à ' Tombre, jÔC^s garantir du Splieil pen- dant une quin^auUîC de, jours aprcs les avoîr plantées, & de préparer toujours . pourl'Hyvçi^quelques endroits pour les --^ tout enfemble,&on le met quelque tems ^ mettre à l'abri eu cas quil (urvienne de ■:-M:M4.:-. .•■:.■■ -i • •- • .: •^■t i--.- „ . >•■■.■ /-.:■■• ...V -••••'i"' •:^•* nenolX*^;>sr••:^.r^^v.-L■. •■■:;a<■.^v ■;■■.:. ..>^-->^mî^-^a :/■■;■' |0(E IL L E T D'I N D E ; i)lante qui poulfe une tige à là hauteur d'environ trois pieds , grolTe , comme le pouce >' noiiée, rameufe. Ses feuilles font fem- ■' .,-'■ «.». ^v;,'-- . *•*-., .f . -t » t: . ',♦ :.i \ '< ■ 'V . :'M V ' 1.'"',.' fi'i ■ '* • '.(■ de ■.i: } . ♦ .■% \ V * f blables en quelque manière lÉ^tél le de la ; X tahéfîe, bblongues^ pointues, dentelées. |; à leurs bords, rangées plufieurs fur une ^ ■■.^■4 .."» ■■•■■iv •(■„■, •npwr ..•■%:■ .^«i,- ■■f.- 1% 0- ;=?■ i-'- i."7.»A» •v.. -*♦.* » «Ois , foit pour y lemer la graine , loit Î)our y coucher les ,tigcs bu y planter es racines V après avoir rempli des pots de cette terré, & l'avoii applanie au fommei, on y répaud la graine, bnla tëcouvre d'un demî-pbuce de la même lerrè cbmpôfée : on la prefle avec une planche, & on la laille expofée à.l*air* ta graine lev'e au bout de trpis femair nés > & les jeunes plantes font affez for- P i| tes pbùf être tranlplâiîtées aii jriois de X Juillet (uivant. On doit les plat er à dix X pouces de diftance les unes des autres. Il :on les garantit; du Soleil afvec des pail^ côte terminée par une feule feuille. Ses 5 làffons pendant environ trois femaines, fleurs font radiées , rondes , belles , quel- XXe'^ Ijes découvrant tous les loirs , atin quefois grolles comme Te poing , decou- '^^C qu'elles puisent recevoir les rofëéis ra-? leur jaune bu 3oréè. 5es (emencesfbnt ifraîcbilïantes. La féconde année après oblongues & noires. Sa racine eft atta-? quelles ont été femées, on peut y dit çhée à la furface de la terre parbeau- J*fiiiApEi,Ey , cfpérer de ces plautes plu- coup de libres menues & moUes.C^el- liëurs variétés , qui font le' plus graiidquès fiotan^^ que -cette agrément du Jardinage., X^^^^^^^^^^ Par rapport aux marcotes d'a?/7/ Se outre cela les marcotes .• > -^ jt • ■ « n»- ■'- • ■., ■ ..■ .i'..' ■' j'-'i' ■*'-) ",''■ >. "mm * . f. V5stV '*. .*'■ •• '. ■ • ■ •'». •■■»•♦ Cftr. ■#"--^. • •♦.y lén tôt pré •.',■.:.: * ycs on bu ran 'i cou ■trai >. •.•■;^fa •..y'..?ji:." ■; ■',''■■•:■ ■■'.>>§ '•■'■.' ■>■ ' *'(•' ■.'■■••-••■y ■''y'--:*'.M ■ •;•■•• -r ■ ■•■. ^^ ■^y ■■*■« ■M- i: ,,v---;,l.. m ■.»*,■ :*•- *. • ■ » ■ ,1 m^ * :>:^- plainte eft uri poifon. Il y a plufieurs ef^ peces à' œillet d*/nde. Cette plante fe cultive jdans les jardins ; elle vient de graine, fé lemefur couche au mois d'A- vril, & fe tranfplante quahd.lés jeunes plans font alfez forts pour cela. L'œillet à* Inde fait un bel effet dans les plate- bandes des parterres. LicERi^^^^^r X^ ■:• ŒILLET- -DIAX-LEMAGNÉ.: -.eette ..m^mmm'- plante à les fleurs fort agréables, & à J; ■ - f^^^^^^^'^Ô^^^^ la difîérence des autres «/7/ffj de ce gen- re, qui varient. Celui-ci parbît toujours d'wivTOtfge enflammé , & a les feuilles de la fleur plus larges. Vœillet d'yUle- znaoïrie vient de graine, & fecultîvecom'? me Vœillet de Poiéte,''i'^'-'i-'/,;i^:-^- ? tés ^ % .& 1^ i'IX-lj veine r pied ;? vête . lesr< ? plan {Xlrefl a re f-Cet Prini > en cd tons terre dans -K '■:-x ' ■ 1 ■••' : ■•:>-;-i:-': ■ h'\ '-S ' •. s • repri la fe re. juï levé I IX (E difïcr f d'ociJl : pieds '(E 1^» .■ II. i- ■• V ■•..^- .-t.- • \. ••>:>-.i 'X"-, , *:.--^ ■'W. ■■J-»;"- « "^i' *• -r ïl . ■•: ( >v ^É^ •i ♦ • *'• +• .\- .'.(.•l- SiV' * •/ . • ' "*i»' ^.: ». -, t, "t, ■•■v->' * li-' ♦ T •■ , ■»•./.' ♦ ' i^ ; i-» ' i" » ► 4^ f*. W^ %■ ' «î f 1 * ..> ' * 'M •tP ' *P", - X ■ • ' » ♦ '•'-. ' . '. '% V ."^ . ' :■'.■' t / . . »♦ ■ , •' ,> '.■ ' '*!•*'. • •-»•.■:- '■■ ■■'• . '•-•".. ,.#,.•• V ••;;. ".•■••. - .V ,••■-■' ■•'■■:- 'v ■••••■':, ■ ■* ■ ■ .■' ;- 'i ■ ', , „ ■ •' ■ V''.".. ■■.**), »• i-f ■>■„/' f-:%: ■»• ^!^' îfî J-. '''i •>v., » r.,v ■; \ *;.". « . .,',y.:/. ,. .'1 :*: •^ V 4'': ^ il?" ./ ■ ^•.. ^ŒILLET DE POETE , cètti fleu^ f ft des plus agréables. Elle (e muliiplie de crois manières i fçavoij: de graine , de rejettons ccl^tçs , & de boutures. ; Pour commencer par la graine, on la leme au ni ois de Septembre, oii enOc- l 'Çpbre fur couche , ou en pleine terre bien préparée, & toujours à daire-voie. Si-tôt que les œillets de J^o'è te font le- ^ vés & alTez forts pour être tranipUntés, on les mecen plate- bandes de parterre pu dans des découpés ; & pour les ga- rantir du froid pendant THyver, on lel couvre de grande paille. Ils reftent ain- ^">"•.■. ■*.;• ', , .'■ ■ >•'',■ . • ■« ;" ■ i'; T'-"' . ■■',".'■.. plantes. Les œ filerons font les nbuveHcsl | produdions qui naifleiit aux pieds des |: artichaux. Liger. On détache les œiBe^ M ro;w pour multiplier les plantes, car ils font comme autant.de petits oeufis, quix^^ renferment une plante fomblable à la -^ mère d'où on les a tirés. On ôte àuÏÏîles éiUetons , parce qu'ils empêcheht les œil- ^^ lets de bien croître , & les artichauxde bienprodiïire leur fruit, fcï (EILLETONNER , ôter les œiU létonvdes œillets;; des artichaux & des autres plantes, Fifye:^ à (ÊILLET la ma- nière à' œilletànner. . r (ENANTHE, plante qui poulfe • une tige à la Hauteur d'environ un pied, çanelécy râhieufè: Ses ifeuillcs font dé- coupées'éh parties longues & menues % »;, •>:r ' 'yi: : 0', •'■ ; .^ I »,,y r ■}f. * 'M ■ '■■ \X ■:^'M '■'i^--. ■*%' '.'^l- : ■-■;'■' ' r..- ■■•?«■;■■ -•'--v':*/ .•*'■.■■';'' •W^: S 'l ''. .»' ■ . • ■ ■■'■'f , ^ Ws», m^ -•V - '■■■V . ■,w;'. - '•■■■'% «.* ' f o ."^^"'^"^^ de multiplier les a?//?^.: mais les fupérieures le font moins. Ses ,4f Poète par rejetttfns éclatés avec ra.- fleurs fonjc en para fol , petites , coropô- . ;cines, Je foit amfi. Déplantez^en le fëes chacune de cinq. fouilles inégales^ pied, ^çz.en tout çe;que vous^ y trou- Miîpofees chacune en iîèur de lis de Fran- ;. yetez de iiiort , ôç enfoite éclatez-en ce, de couleur blanche. Lotfouô ces tes rejettons 1 un après l'autre j cela fait, fleurs font paflces, il leur foccéde ua plamez- es ju(qu*a l'œil qui paroît verd, fi:uit à deux graines ,:iiirpeu fongues » i. Prellezja terre contre pour en faciliter ^ garnies à leur extréniitl d'ei^ haut de la reprifo; arrofez-les,&les lailfozagir. quelques pointes. Ses racîiies font àhav ;L.e travail fo fait au comniencement du vets^ noirâtres par dehors, blanches Prmtems.^^^^^^^^^ i*^^^^ en dedans. Cette plante croît dans les ;.# Cette plante vient aùffi de bouture , lieux marécageux; elle éft prbore pour | ;ien cette manieft. On prend des rejet- foiré pafler les urines^ le calcul des "^ tons pouiï^s du pied, on les fiche en reins,ô*.pouroùvrîr lés obftruftiohs. Il . -^•^"^^J^^u ^'"îpitié de leur longueur yia d'autres e(peeesd'œ»rfwÂ^,tt5f'K ■dans des baquets^u-dgi^ des pots qu'on ; v v (K U Ff corps quç les oifoauît , les i? f porte^ a > ombre , pour^eh faciliter la V poi(fons& quelques infodespôufleiit au. ^ repri^. Ceft au mois de Juin que ce- dehors, qui œntient iSyr fomence, & > A *^/^^^>^*^^s boutures reftent en terw qui produit leur fomblablé^and il eft ' rejulqu'à la fin de Septembre, qu'on les éclos. Le$ ««/> dojitj)n fo fort ofdinai- "^ levé pour Içs pla.nter où on les fouhaite. reipent pour multiplier une badfe-cour. t XiGER^v* , ,^^^^^^^^^^ u^^^ l^s QSHfsèt poules ordinaires , ceux;% V y. ' i ';'.- \ ■V. '4^' f ■ ' :'--.S..fc ';•> «A >... ,v.^..*'" -..* ,1*' i '' . '•:.•' ■ ■* ■ ,1 ■ .'-0 .■•> .':^. K.: .•••; "' *' ■,\\-, ■«»■<-„ />}■. . ^'î•■■ ■*■'. '»' \..: fe«* ■y/ iP '9 ■• • . •-?•■ f'î^r^ïLLETERIE , lieu planté de de poiiîes d'Inde", d^oies a^ de cannes,. -diffcrei^ œillets. Oii a vu des Curieux Tous ces œ«/> , ficjrs ceiix des poules,. ^ d|ociJl«s., qui ont eu jusqu'à zqo. .ne font gucrès d'ufage en cuifine, c'eft' pieds d œillets diflcrens dans leur û?//ff- pourquoi on n'en rama(fo qu'autant iju'il •■ '■!• i":-- é¥ r. %; •.^■7.,.. .M .K ■ * ■ t ■ .'- s-sif-^ '11%;' (EÎLLETÔN , rejettôn d'œiilet. U ■fe ".• ^:. ■•>■ -r Tom J, '■ni ■ - en faut pour en mettre couver. Mais pour les premiers, on ne fçauroît ctt Vuu U ..V' "/■ *: ■-, .«* '''*•»' M' .»v- ' V>,.*»" f»,'V ■• ■■■•« • • ■ "' , V*- •■' i" •' , ''';,'■' •-•1?« f^'-V- •"'•■ ■' ■:'!■'.■■•.,%-.,..!•■■•■''■''•■'■'..': . » « • "•i :Ay:A .(,«;•• 'IÉ''-''^.V'^> ■^•>* , •./' •■^çÇjP . > .^. jj . « «I ' •*- - ^ ••• " ». «• .•*■ .: -• '*'■.*/*'>'*»'"■, •*.•■■ ■•■) "" ■ ' . ^*, ■'■ ■,■ 'V !.-• <»i ».1' '.*"'• ^ «:. ■ *■ V •'•.» • I î-~% r ^« y "*• •■V.V ::.--Xf .»" f ; A • . » ♦ <>. '.if-i^'.^ ji,' ;«■' ,:X ■•-^/ '■ .'t : ■ 1 •• .• > ♦■'".• .i.vlv '« c> 'v -v l>V : ^ ■• ♦ ,. ••'. * ■ >. ■„». . f,. 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J' ' -ii», ■ . •:v. •« JQ ."*..'. t.; ■•■'"'r* , ■'♦'V ' , :'} ^ ■■■,•■',*!■■ ' • ■■. ' •,' ::■*-' ri;. >■•„. : '• • t< ,:i': V-** ■ ... 'î.. ■•<-". •:.v lu ••,::, T-^; avoir trop Hans une'maifon, c'eft pour- quoi oij;en^conferye Iç plus qu on p^uCp (oit pour la nourriture, (pic pour vén-' re. Les er«/x font de ces âfènrces qu'on peut garder d'un tems à un autre*, voi- ci comment , félon jLiger. Les œnfs les plus propres à garder, font ceux qui viennent au mois d'0<%>bre; onpiiend du fon, du fel & des fciures de bois de f ■lv.i^l [^ ^^Ifc'- ,/v .l-'v-'-N Q I ment de Novembre ; mais avec plus de ' modération , à caule dii froid qui ap- proche, & qui les morf^ndroit. LprfJ^ qu'on ôte la, plume aux jeunes olés , il faut en faire autant à leur» mères. Ceft le ventréTNle col & le delfcus des ailes qu'on leur plume ordinairement , parce que ces parties fcMit les plus couvertes de duvet, dont on fait les bons lits. On leur arrache auflî quelques grolTes plu- mes des ailes pour écrire., La plume des oies mortes n'eft pas (i bopne , que ceU^ des o/>/ vivantes , ou de celles que l'on plume aulïi-tôt qu'on les a tuées. On fait un meilleur ménage de la chair d'oie que de la chair de poule ,cai? celle- ' ci pour être bonne veut êite toujours mangée fraîche, au lieu que celle d'oie n'eft jamais meilleure au pot que lor(^ q\i*é le-eft Talée. Les^ gérfs riches! de la campagne en ont toujours provifion pour plus de quatre mois , après (que la làifon.de les tuer eft palTée. Les pies iont en Décembre & J any î^er i oh prend cette faîlon pour les faler. Pour la grailTe, lorlqu'pn l'a fondue-, on la met dan^ des pots déterre bien bouchés , après l'avoir un peu fau poudrée de fel.Elle 1Î2 conferve beaucoup. , - Il y ^eux efpece5 d*<7/V , la donriefti- què & la fauvage-. Là domeftique vole difficilement , & s'élève peu de ^efre. La fauvage vole haut, & avec beaucoup de légèreté. L'une & l'autre nourrit beaucoup ; on les mange principaliern'ent eii Hyver. CommçVoic eft un amphibie qui aime fort les lieux aquatiques, ôc que la fiente gâte les prés, brûle l-'her- . be, & qu'il eft fort gourmand, il faut avoir quelque rivière ,. ruiileau ou étangs oiï d^ii rhdins une bonne mare où vi- , vier , pour les y faire barboter. Le.nom- bre des oies qu'on veut avoir dépend de la fanraiiîe -, mais pour le plus , ièpt» fe- melles & deux mâles ruffifent pour en ...:v ...•«■ .... *■, Xf .1 ■4 t.. / . ..'1 f . j ■. •■,■■1/ .■,■-'•, ,,;' .;. , ..• t,..-.: »: .; »• ■ ■.•!■ ' ,/." V ' ''i . >-s vW- J l ■y .■ <" *.«., '■■\\' . ir." < j: • *.'. \ '% \>'. **-, ♦)» t ^ :,^:.},4 . !,'.■ »l . { ? , '*■>' ■■>».'i x . y ■« . ;.*•*»: .'•«*;. 'r:-«r. ■;rV'«:." „* ''»,'.*■«.' .^-■f*"- f:i' ... ■%'-' >' y '*'"'■. .■<:,*■•■ .tfi-'"**',' >■;.. :*•>*.. 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Lgui: fiente cft ferver de les prendre de la grande tail- auflfî contraire aux herbes, ^ gâte les prés„ ^ ie & d'un œil fort gai. Les uns tiennent & brûle fi bien la terré, qu'elle ne re- pour les blanches , & dileut que la poufTe plus d'herbes^ bu du éioins n'en 21 chair eiii cft meilleure, & que lesiemel»-^-^reppu(ïè de long-tems dans les endroits les pondent en plus grande abondance oii elles ont fiente. I que Hes' grifes. D'autres préfèrent les «^5|SI grifes, & ceux qui paroilîent prendre lé plus fur nes'arr.tcnt point à la couleur, 2^ , & n'ont égard qu'à la groflcur. On en . peùf^mettre environ trente dans cha- ^ ; que toit, & on y fait des réparations ' . avec des claies conime^ aux moutons , * pour empêcher que les vieilles ne bat- tent les jeunes. Il faut tenir le lieufec, & leur donner fouvent delà paille fraî- che, nette, ôc déliée. {■ Tout le monde ïçait que les ow vi- vent d'herbes & de grains j mais il faut 'bien prendre garde qu ils n'aillent dans .les vignes, dans les jardins^ ni dans les ' bleds , fur-tout lorfbjLuls comiipencent à monter en tuyaux. Ç'eft poiir les eii \^ ééâher ,iautant q)iïe pour les rendre plus- tendres & plus délicates , qu'il faut avoir quelque ruiljiîbau bu mare poux les y ^ mettre. Il eft bon mtême de tems en tems , , > d'appaifèr/ la grqfle faim de ces ani- dire une feule fois , ppar qu'elles y pon- mauxydracésj en leur donnant des feuil- derit ^toujours. Elles font trbis pontés lés (Je chicorée, de laitues, ou du crelTpn par an, la^retniere commence en Mars, ^i J 5 haché; ils en font moins de dégât. Ils Les oies ne couvent que leurs proprés J^;j|^'^ s'accommodent fort bien de toutes (or- oeufs , encore, ira t'on gueres coutume ^ ' '"''* «^^ tes de légumes détrempées avec du toii de les faire couvef, parce que l'on lirC;; dàiîs^ë l'eau tiede.Les orties & les ron- plus de jpfofit de leurs oeufs que de leur ces ne leur valent rien , encore mollis couvée. Si c'eft une oie qu'on fait cou- r .•»;' '■■ 'c. ..:^- '■jr'S''\ ». , •':>. „< , ■ ■ » ■■ « % ■ ;'X •'V:k. ' x: Pour empêcher les wV/ de pafler les haïes , d'aller dans lès bleds , & 4'entrer dans les jardins, on les bride, c'eft-à- dire, on leur palTe une plume à travers les ouvertures qu'elles ont à la- partie fùpérieure du bec, à peu près de la mê- me manière q\Lon met des antieftux aux nez de* cochons, poitt les empcchçr-^ de fouiller la terre ; âc tles bâtons au col des" chiens , pour les empêcher de charfTer, ou d'entrer dans les vignes. . Il n'y a point de volaille qui rende ^ plus d'oeufs que les oies , lbrfqu*elles Jbnf bien nourries & conduites comme il faut. On a vu des femelles , qui ont pondu chacune jufqu'àcent oeufs. C'eft pour- quoi la. véritable oeçbnomie veut 'qu'on les nburffne bien , pbcir lès laiifer tou- jours pondre & rarement couver.. Il faut ne leur permettre de pondre que dans leur toit. Il fuffit de les y avoir mîspon< ;iln' ■ I .*■■ .*:V'J^ .M t" '>'■ -.^- ^■>. :>■<:,. ! '*.' ;■»»■■< i' .i -" ♦ • ' • .?\;- "#f :->■:/.% - .V .■.>•••:. ■;',■!: ■■•.;■-. vr^Si- ,.vv-!.: ■''^'■fi •& & V .»-■;,- * 'M-cW"^^^. .\ '^:^f' •: '■■sm' ■.'^.■' - p^ .,•'■ ■•■• '''' L» .^! . •-*Sfe.■•• •.> ; ■ m ■ ■■■^■•ft. qu .#' ii. duit les d/>j jeunes & vieilles au paru- peu; car il n'y à'poiht d'oiieau de baflè- "racé avec les dindes. W^^^^^ S cour, qui couve avec plus d'attache que iV-J/". ■^v ■ ■% •»; ragé avec les dindes. ! Jl faut avoir foin Je les tenir tou- jours cloignées des Villes, des jardins &. des bleds, fur- tout quand ils font en herbes ou en tuyaux foibles,' car elles les déracinent & mangent une pièce de bled en une demi-journée • ce qu'on ,v%* ■•> ■ ' '■■^ • ■.iii ' t >f^T ..■ cour , qui couve avec plus d'attache que l'oie. Il faut toujours leur donner à- manger au même endroit & à la mêmej^ heure, car la plupart dés otcs reviennent toujours manger à la même heure & au même endroit oii elles ont une fois man- gé, & qui y manqueroit une feule fois, , Vuuu ij w h. 'à m Vo K^ ■t,- ! \ *'■ h ■ " ■ ■ -■«• l'V V: ■■ • -« •;.« 7\ •tV^':' ••..,.' \' ■f 4 ' «4-- . ■ « .1 • ■•■, a- '■n. , " ■' «■■.••* j '' '■-*'. - . - '. ''•'1 "'V ■'-' *'. '' . ,'X/ • « ■ ■>-■ '■ • i^^ ,.*?<■■ v :'l-'. •!> . : N . ..■. •*' t.- ■».: :' ■■- ■>:•; » •■■ .,v, ■ •■-.^:^.\ . ■■ ■■-y il-.,' ■ ,; ■-w- -1 \ •:?'.!■• • .■'.•■" ': l .■■••' ini^-'i:-'-.^!^ ■: •■'■■■•. ■ .*■* ; '■?' ^ 1. • . .' rf»» . -. : , ■ ■ • i • .' ► J ' .♦ ■,-'.?.'■ ■ *.■ ....J ' : •••■••V- '» . I ■.% • V.' ,>î*' '^* rtl. ■^^' I" *,• 'v. * ■ •♦•■ -.S' ••fT^; iV •'V *. ,r .1» '». A* " . ,■*'■'- ■ ■„,*',- .,'•■.>• ,,■'", : ■ ■■..•• • , ? ■•.? ' I ■ ■. »■ ' ;■ • . ".v « ^ ■■'.;•■ •. • >,„ \-. • , ,: H.^ 'À > $ • ■ > "''t. ■ '* t». ■ ..<■'•. '>' ■■ ' 1 i.i. . 4 * ■V'',: : . ■ ■:% ■■ ;*'• • '. ■' ', ■ • I. %■^■'.^'' i ' \ - .../.-#/ 1. • ,» ,■ . » ,■• .»■ „ ■« ^..r'.-f. :■'■-'. .. \: , . ' ■.■;,, :• . • ■Vu ► .. ' ■ '■ '%: W" ' .* r. J. , ■ Y f;Wlf; i ^.1. ?^^ :*.■■, >r^''-. , -f «' »■« .-'■^:-. ...,• ■; . •■■.V ••■'■ ■ ■■■•■^ . ; , • ■■■ ^\ /' ' ■ ,,, , # .■ ■■ ' •!* ,:■' . ■■■ ■ ■ ,', ' ^^H . . - :■ J '/ ^^1 • • M:' H ; 'r:''*» :* '•, p'>'. .( ..•' i' !■ Ife" ,'* ■ w .i. .•«'. !' k * ';■ 'n '«:: tHf ^.. '»■. 708 : OIE. lirquerpit de faire morfondre les œufs , .OU bien de dégoûter la mère tScJç l'aU ' tcrer aiù pbîiu qu'elle né pburroit plus , conduire ù couvée au xçTtùeik'Ai^.:j^./:.:^ "Comme les poules communes font que dés &: des in ci 11 cures coùvèufes. Ciiiq ou fix .funSlent à chacune. Il y en a qui lui en donncncjufqu a huit.On fait aulîî cou- .■•>▼•.* '«; ..&-''■ I ■ ) ■■•î^l »;■■>' ■f-:.,/* '.'••# ^'■'' •* 1 1 . ... .- ' ». \«^^:, ''^'( '•X :• ■■.■»., -■■■tf'. f^, » . t- .;^t ■■;**( ■.. O^ I E; n. i ..■^ . •»■■■ .■a: ...,,... *,..;,. ,,>,,^ H ioiit grdfleSft On pçend, à ïa mi-Oô(^rê celles qu'on "veuc engrailTer, fiu-tou^ des jeunes . Ôii tes plume entre lés jam- bes, & on les enferme dans iui lieit fort étroit ôc tcncbieux , hfin que leur ■*:■'♦ -k- mettre , il faut leur crevci les yeux , 6c' ne les point l.iiller manquer cic man-- écailles ni de boillon. Le lieu pour, en-» ^ - -^ a .■'•••-■.»■'■•. T'^- '■ ■ ■■■ él '■■"■• ■-■'"■•» ■'■»■;■.;■'? ■ #•. *» ■-».v< .«!>< •y ',■ / >:■ • %. ÏV r#-' • ^ ^- •.♦ '^h '•■> ■ T-.i- • .f ..i ■:v;-:^^- •,,v/ ■ •■■.*:■ ""it V'.-.' '. • • ',■ *■•■ ê •■■" i.'-''''^' ■''■ ."■<■ ■->-. " , .«-n les mettent dans un cellier, ou dans la cave y d'autres qui fe>co.nteiKCut de; le> nvcttre fous des mues pour Içs eiKiriUi- •/•■•■-■, /-.■..,■.'■•;■■••'■.■•':•' .■■■.■\:' *.'.;.■■. •:■■■; •.■;.^;': : . .--■•,..:.,'f-^.v i ,• ^ ]^^ ^/rjrV quoique (xpolcSi *^'^^^^^^^^^^^ froment ou d^orge détrempée ' I;Avant deiiiener paître Ici^ jeuiies^/-^ daiis de 1'^ ^^i•^^i^e(^bon de leur donner du creiïbn falle une bouillie épaiiTe, S: toutesibc-'-f tes de criblu res de oléd leur font ex- f^ ^ cellentés , de n^cmè^ que îè bled ' ûratiit^^^': j^ 6c l'eau labiée. Il y en a qui les cn^raiiîcnc W: coàimc des chapons , c'c(l-û ilire / avec'^,; 5 une pace de- tarinc d'oi^cou de bled de n- Tiirquie. D'autfcspoui leur aiL^ui'cr l'ap- ■ ■ 1-e tems démettre couver les oeufs d'o/>, cil toujours imnjcdiatement après qu'el-^ lés ont fait leur ponte^ J "^ >^^^^^' ; ' Quand les ctfh^j s font cclos , il faut; jjcndant huit où dix jours'lcs rcnir en- fermes avec leur mère v & ne les point lailler manquer de nourriture i après ce tems on çhoifit un beau jour pour les lâcher. On doit lur tout cv.itçr la pmic, qui leur éft mortelle dans ces, premiers jours de liberté. Quoiqu'ils aiment dès lors à nager fur l'eau , ou a foin qu'ils ne Ce mêlent pas avec le^ plus grands v; jttfqu'a ce qu'ils foiéivt alfez forts pour le bien défendre dc*i coups au*x * , Jcîiuîtdè t • jv ce que l'H -ÏJles ft pîai ^i remplies c *^-':'s.ycnr dc'p •ta:.! . la privée. ' PATE .,■■*' '■■■ -'..^■■v. 1- , I . -i jft> ■'k\ A .♦•...« liage le dii ;■ aboutir en ' appelle aui • GENTINI >':'v-'q;iGN teuley do étroites , 1 ^^ goût.. Il s' >■ tige nue, • ron trois < le milieu , (bouquet' d A' 'de iix .feuii dîfpofccs e . ^ond, i;ele ibmences p ' racine cftt . Cil grollcui ineiit roiic compofee ches appliq d'une ode .;-V IV'.,.: ùt plus exppfcs à s^aller tordre it col,, ^quand oa les abandonne a leur rrollb îkïin./Oirtrfe l^herbc quils pâillenB dans ^les commeiîcemcns y ou leur donnfe en- core "de tems en tenii un peu de millet^ acre i. ■* u :• ^. ■à ■■'j'.- V >.,y< ..*, ■■3 •.:\' »..:v, €r. • » autant qu'on }(: k)uhaitc pour les icnj»raif-; l^ il/l.. ur fiut un mois. : tW fer itp^irtmciivdçs autres de li b^illç^ (if*^^ SA U VA C t , c'iîfl un oileau Ci.Uf,'::^;. v.,::-W-e:'lj^ •:■;•;,-. •i;^,-. •••;^/,. '4: • '.■•• -V;^-' :v- •v'riô p.iil.ia^ .' A' niiî ' dur i.î • liiL:iv;i* ' iiii--" .v^ !•'■■■■..■■■'>'. m"- -,■■'>'.■■: '.h.. • lIcTi^' '...■> «Il- ..» :-:->'^ '■•;•• ■J-r'' cjuie. u autres [ petit, & les faire n anncr (!^v^ enfTi ailier davantage, leurdoniïe du çh.^.i bon broyc. ( m'' 1., " » ';.\Vj vtei: I ^ de Quelcii yoifrnon ç\\ • Inies. ;^ r ;' . jL' A;. ■■■V'- • ^k ' *.•. ■■S .:r I* '. '"i ,..v ,i'v, ■". 1,,'^^ f/ ':,>".: 6.'- \ ^- ■m 1 *«.'*»» ' n' . P, U' •w .« ♦»' f '(-, ,'... , *:>,,. ■ '''' •A r 4 f V T- - •■ 5 ï-> .t .■*^. U-' 'l^ ^WIP M» ,* #f f » 1*»-)!^ f '!»♦. I *»j V '• ' j * 4 4- ».» W* « ' ,-/4^^.t^ '• • 'lift" #' ;«•■ ;%< / I <• \'.r, ;> 't!'j #•■■„:. .'.^1 '■, t- J«^ . t-: •.^v O.I.a--^v;-:'vv^.-v:' , «' «^ • « ■-,•■■ .. ;■, ■ ■■'■"'TJiÉ'- " • Iciài^dè rfviere. On n'en voit en Fran^ îv te que l'Hy vçr., pendant lequel tems eW yM^. f<^ plai lent dans les grapdes plaines ; remplies de bleds yèrds , quî leur (er- V ; yenc de pâture: VoiefaHia^,c■ •..>:■ vv^v---:'.^,/r-.:.v.^.^.:;..^^^ :■.. ^ i ; PAT E D'O I É , en terme ^e tacii* Jf nage le dit de ti-oîs allées qui vîennetit * aboij^tir en un mcme centre. ^''--''^^^^^^^^^^ ^,1 lIEIlliE AUX OJES, plante qu'ort' 'appelle autrement Arçemwe,No\tz AR-' • ^;0 1 G N ON , pTante j)oragere , buiî- /beuley dont les feuilfcs Ibnt fiftulaircs, étroites, longues dun pied, acres au ^gbût. II s'cleye.d'entfe les feuilles une ■ •tige nue, droite, ronde, haute d'envH ron trois où quatre pîeds, grolle vers le milieu , portant en ^Ibn Ibmm^^^^^ v^l>P"^"^^^e fleuii/ooîfipofôes_ chacune: .îe:/?^'^^^^ i ^^«p,^x,-^iijlles blanches ou purpurines ; cation de ces difte ^dilpolccs en rond. Son iruir eft lond, çelevé de trois côim de Jbmences prelque rondes, ribîrâtrésr Sa j:racii>eell. une bulbe qui varie en figure; Cil grolTeur is: len • couleur , ordinaire- ■ ■ ■• , . . - ^*'' ■■»*'■■■•■<■**.*■ ■'""■■. ^ _■_.■■" *■ '. ^ " - .» ; PLI, 709 du jardinier, qui font Voigneft d'Efpa- gne , don\ ja racine eft grbfle & tort' doucÇ| & )'wjjw/i dç Sirafbourg, qui eft plus amer $i Ce conferve plus lonc- téms quele premier; mais la diftcrènce de ces deux efpeces ne fait aucun chan- gement dans leur culture.. CHoidELi Liç^.R & les auïrÇ5. qui ont écrit mr le Jardinage , né çomiQilîentaoffi que de erpeces dV/^« , le tlaric fe^le roùgc. Ainfi les Leifkeurs peu inftruîts des plan- tes potagères, feront obHgés à l'Auteur âe VEcclf dh Potager , qui fans parler de beaucoup d'efpcccs qu'il croit défiéné-* rçes, leur en donne neuf eipeces trcs- diftiniStes , qui foht Yoignon rouge rima , le faU y le ùlattc-rond , dontil y adeux efpeces, le hâtif fic^X^ tardifs le long qui eft de deux couleurs * ronce vlanc y \otgnon d Ef pagne de ipcme Florefice. Voyez rexpîî- rentes^éfpeces j &; leur culture, dans le Liv^^ipi-delTus dté. V oignon eft chaud & fec, apéritif^ in- cilir & dcterfif, mais venteux par la* groflîereté de (a lubftancé; W ^fe^^^^^^^ ;; P 1 G N o N ; fe dit 3u(II des racittifs ■■■■•": ■■,;( /v :■■■■:■■'■■ ■,.■.■•:■ ■■'.•'.■■-.^-«•::'.' ■«■:,'J- , f ■ ■■. :' ' '' ■ "■■ , ( • f.' ' .'. ' •■■■"•'... A '• ■ \**' ;' ' •■ . . ■, .-'^ ■. ■ \ ■■.■ ■ ;'V' ^■V^i ■••*•.* .'. ' ■♦;■'.'.'..■■ ■■• ' ^ •■.■.■■!'■■:• ""-■ :: ,.'■■■>•■ ' •'■••• i"' ..'.■ .••-. •■•';; ..'^ : ., '. ■■ . '■■* . ■'■■••/>.;■!-;•••■ ■■-.•■■ ''fttit •; '"7 .-.•p'-;,,,, ••»',.-,'■■■■:-•■. ■',.: '.•"■■ • . -■-,•■ ■•' i' ■.-. *■■■■ . .•''., '.V.J-V ■''' . ■•'•■■ ,,?■■■ '^ : : . ^' ■ • ■ ■;•; •^■^ • ♦■■v." -.^ '.'■y '.-■■•'.'. '* :■»■ ■♦ -.*■.■,%*•■■' ■■■' "•'' '>'".•' '•■ '•"•'., ..v'> /»■ •». .. ..,v '■ ■ «rv. vv - -^^ ■'•■■!. •..■'«■■' . ■•>.,■•,*:,. .•', .„:'.':''v.>:vv:-,, ••,::,•:'..■ •;■•';:' ,,^i ,-•'':'•:,•■■;•■-■ './v -■"-'■■>,:•? ■•: ■• .■:,-■'■►■■•■■ ;\ ,-.'1',' , ;.! •' •«•.■f''*i--5i" '•"■;■ ' ■?'■■■'■,' "■''■■I ■".■"^''•■■' • • f-# '■".'*^.-:i: : -1 .••.,.«, /■■ .J7 * y » II-- ■il ..■.■■ m M , • * ,,. •. ' * , .■■'■..■■■'■■# ^M ■/'•■'.... 3;ineht ronde ,.qaelquefbis oblongue r des. plantes bulbeules/On dit \ un oignon . -compoiee de peaux rougéV ' on blan-^: ^de tulipe, un «(;/7 qu'on emploie dans les ciii- '^- '£nes/-rr::-fM^ |, ; |-'Wx Içvcnt trop drus , on les éclaircit ,' afin que ceux cjuj reftent. viennent plus belle en irapjvmt déiTus avec" ùVie planche. C'eft pour-lots que \'oi(ivoN devient beau/-: rR^ qu'il n'y a que deux lÎ \''/- v/fv;/ mû h)cïiteiu rùiiention • , '/*.■. ■. -. .',• ■"■";.» ■.;>■".■,. ■ ■ .', »** • .:X ■ •■'.,■. ■'*.'■ ••■fe.- cirôlîcur ; on en foule les iTioinans .^ me ces oignons fe cultivent. , ,. ., ...^ OIGNONNERIE, terre, (eœéed'oM . gnons.- '■■■■:■ '^ '0^:,::'i "' r ; ^:lv:0- 'S* •^■■■^■';i-'*:K^^t..'' ^ , 01 G N Q N N EX, le grps tf^tf»j^^^ eft une eïpece de poire , autrementlîiç amireroux, & Roi d'Eté. Elle^iism àli; mî-Juilletj elle eft coloréip , wnde ^^ palTâblement groftè. La • QxitHiunt:; .OISON, jeune oie. T^'^j^ à Ji'aïjêclc^ OIE la^maniere de les élevér.^^^^ a|^ > O L IRAN, terme de iFleùrîftejnoni d'un œillet violet. C'eft un Violet clair i- qui parort beaucoup fur le blanc delair..; Il porte Jâ fleur ,.qui n'eft pas bieii lar-: gë, nr ifà planté fort rôbufte j il eft fu-r jet a la pourriture. Il lui faut unarrb-; lement fort modéré. Ses niarco.ies font cates , &c prciujcnt dilficilemeiït i9r iv *V',\v',-.,:y«i? #^' V*. .•tf.;?'*.i . m'' rv ::!*■ «i* y. ^. 1 , * /«; »■• ■'< ,■■■' .. "»■■..«'' ^^" ■..;•» .■'..'■■*♦.*'<' 'V ! ■ ,.i..-,.V. •'t .• f.. V.- •» .1. ■ *^' ^^. ■■■ (' ■' .. ..! ■ ■■ -'• #; ■ ■ j' .'. • .: -M ; j- ' 'b» ■Kil, \||-! ;'^:^^r:' f: : \. > ■; '♦''•..■ i' ; .'■:' •■■ ' ■ . ■ ' ^ ■ ^ *■ . •■ ..t/ •■ ,:.- ■■■* •■ ' ■.;^P*' - '■■'.' • ■ -'i"'' ,. ■■! ■• ■ ■ ■■ ,■ ■■■ '-'■•'■■,' . ■; '■.';,.:-■'•■*•;.'' "^•"/'•: -'■"> '' ■"■'?■'-. ■■'. '■■' ''^ ■\'''^" • •• i "1. ■'. •' .■ !'■{•' '• • %«.. ' ' ..> ■'•> .:-*:-'>^r a •.«• »' ■ ■■■■ ■■■-•. •■;-:..-V "•".•■ •"•■• ' •■ ■■■■ • »■ . .» ■■.■■■■■.■■.•■■■'■'-•■ ■•».•■"'■,• . '"» ■. :•■•■■■ ''■ ". •■'•'ilkp' •■'. -",■•. '.'•■*' vv •;■-■. . -'';..■.;■",. • ■■•'..^;; .'^^V' .■iirp ,■■+•, ■■•-I» ;.•. . \ .« •v. ■.•■■; ■ ;.••■.■■. '.y .. 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Quatre boutons acçopnmoclçront ■t ^... ■11>:. », ,'■(, ,• .t., ' ■■ ,'. ■ A », \. mIM O L I N D E , tenne dcFleurifte ; nom une ânepone qui a les grandes feuilles violettes , quelquefois bordées de blant ; fë peluche cft toute violette. Morin.i > % O L I N p e > terme àe Fleurifte , tulipe quiji de menus panaches de rouge ^ lucarnadin fur le bord des feuilles qui font blanches/MoRijK.^ ; O L T neaux font fort friands des olives, Lti "• • ,.,-.-,..;■ • -■ ^ ., • • ■ . ■ • [ V I E R , arbrç dont il y a dcijx clpeces V le cultivé &; le (aiuvage. L*^?//- t'/^y^ cultivé eft de mdyéiïne grân^m Son tronc eft noUeux , fbn ccorce ii(Ie, de fouleur; Cendrée yfbn boîs fblide ^ kunâ^Ci d'un goiituti^ peu amer. %s ^^'. -i>/\'y ■M': ::5f'%-\ .'' ^ !'■ 1 .■•■•,\ « ■ ' A . ! , ■ A-' ,«f«. 'l'^l»., '.,>».■ ,^M ■f^ i4,.:î: leuiiies oDioni^ues ^ ^troues ^ preique ■/.- .1/ »: fibliibles à celles du faqle , pouitues , OLI VA I S ON . fàîïon où Ton faiic charnues , gralTes ■ de couleur Verte ^ k récolte des olives. C'cft^ordinaireHloblcures en delïiis, blanchâtres en deC»; icnt en Automne, & lorfqu'clles (ont iou$. Il pouflc dans le mois de luindes « '1 ■>/'it :W comment "-■ ni '■:'( * ""«ta».," ' («»^,î.., 'i^;,:-- ■ .,*. .■•• *"' y ■ '^P, ■^•'v .'V ■■,•*.- .'■■■ *• :-^..«- icn noires. K-y'tf;^ a fait <;ettè récolte. V VOLI VE , fruit à noyau dont on tire beaucoup d'huile, & dont on fait des falades- : c'eft le fruit de l'olivier. Lei olives de Luques font vertes , douces & V .^ inémics ; celles dE(pagiie (ont grolTès , " * tfeajmues & am tire de l'huile §^è ce firuitV vojex.HVlLE D'OLIVES, fl comment on y rcu(nti^ais pour cela 1v il faut lés cueillir à propos , voici çom* les lieux où il naît. Il renferme dans ù. ;M.;;. nient.; ;•..■■'■ '^^ ' '■--;:^ r*»* :5--'"''- ■:■';■■ ■':/;^"'^'-'-''- ^ .''"^y*^ ;.rÇ"^l?W . i;:::-r"'';î-.^c^^^^^ ; I d/^vf i que quand dles (ont bien noires,. y;!:^^^U^ diffère du précédent, >| ç'eft: au mois de Novembre où dè©é- en ce qu'il eft plus petit en toutes (es çernbre, ïl faut toujours que^ ce ^^fo^ L'o/f ^/«r fc\cùltivede la maiVierc il rs blanches difpo fées eiigrapeicha- qiie fleur eft d'une feule pièce évai'ée en haut , Ôc fendue* en quatre' parties , mais retrécie par le baé en tuyau. Quand .cette fli^ur eft palîée il^ui (uccede un Truit mou, ordinairement pblong, char- hû, plein dé (îic, qu'oii appelle «'//z'Jl Ce fruit eft d'abord verd , puis pâle , .fié enfin noir lôrfqu'il eft entièrement mûr. Il eft plus ou moins gros fuiyaot Vf*;-' ,..>*./• '!^. y ■_ , .», ! »» .'•y- *'. ■^: ••■■i^ .V'i «\.-j ►■>..• ■•^,-, *:' ■♦. ■. H »■ '■■•». ^s?■■ ;•!*!?;•,». f ,•• fé- •'■ •■ ■■%' ■ •':t' -»■/ •» '■ ^ V ; Pour cueillir les p/wirx ai(cment, on fç fert d'écheUes , & ceux qui lescueil-- lerit le» mettent dans leur fein ou dans dés tabliers qu'ils ont devant eux. On fe fçrt enco're de petits crochets pourti- . rer à foi les branches éloignées j & en- afîn iorfqu'on a cueilli à la main toutes les olives qu'on a pu avoir, on abat le reftcavec des gaules; ceux qui fontdel- fous l'arbre les amaflent & les mettent à part. Les merles , les grives & les étour- fuivante. Il faut d'abord ïuî choifit unie terre *qui lui convienne. Il eft bon qu'elle (bit lin peu grade & fort meuble, ou ai(cô à rendre meuble. H faut une terre noire ; ; voilà pour les pays qui (ont chaud^ : pluis bas nous dirons comment il eft rié- cefTaire d'en préparer une pour les cli- ^■■mats tempérés^ ^ .-',\;;;';'';:-fivi •;:)--^- ■!;■■ v'-#' La terre ainfi choifiè & bien labou- rée, on coupe de ddTus Ics^oUviers de petites brahchcs bien garnies dé bou- tons à fruits & gro(l]*5 comme le pouces ôh y fait de petites entailles par le bas &. longues d'un pied. Cela fait on prend un cordeau avec lequel on tire des ali- giieméns fur le terrehi Ou l'on veut drelfer fa pépinière ,*on y fiche les brhii* yhes préparées à un demi-pied en tctréj'^ '-'■.:■■; vj ■ ''•..■":« arnvQii terre y: ci nés d grande .f M' ■»r ■' "^m-^ A" ï '■■ '^ii- ♦.'.-, ■■m^ »• >, ■. 1./ '■W , '\ , >, ■ '^ift \. . *■"* ■r ■ . ■* •^.■• 'i' ''i..^^-,A ► '* .^■■•* ■>,■•■,.•>.,_ ,f 7 . t..i ••■^î,.:- *►,■; .- ; >■ ■ •■,. >* ♦.tv * '•■ ' ■«■:■ •f.,." ■I- . ■'^,^^■ ■',,. *'à» ' ^ .'• :■;■ • • --.■:' ^ » t - * j, t > t ''*•'' ff /"" • ^, -^/ m '{ i m ■ '^4 s 4 «T / k . 4;^ »* i r »- ••.f?' » f ^ W' - * hit ■^ 4f I t t f • * f I '. «' '. ^ ►» . *i .% "'.n J«S • M ■V •f • (fc^ .% "« »' ■■/ •f ^. ^ ff^rtc % / 1 (te»' • .r • t *' O L I. ' f r • • "1», w 1* OX I. ( N V if,. .« * 4f» I ««,. nés. »• • ik . '#-> .•; *':, -^ M '**.'■,'. ■■if* '•.»•• »» ... , ...,., "■'■': yjti puis on les, UiTe aihn prêncke racî- i^mentle fumier de chèvre qu'on em- ploie pour cela. On le JaiflTe fécher , puis on jette par-(i0% de la lied'huil^on mcle bien le touj, çngite qn 8*ç»rerr, On parle decctumîér, parce que d^n$ les pays où les oliviers Umi commùnf i il 1/ à fk grands troupeaux de i héw yjjes } ce n'çft pas i. dire ^our cela que on, fumjer de mouton ou:xlc brebis pré* paré de même* n'opérât le ro^mc elîèté^ C'cft en- A utonl ne qu'on' fumé les o//- vien ; on fe fert fi on veut pcïutccla de lali*? d*<'/^^f' ^nlement; ■ MU m- ./ ^^ À ■r V ■:',■' • : t">. ,■(.;;■■ .* '. ■■'■■ » -.«'':'' • >»;, '■'■■'.■■ • : V. :^^ ■' yl ■■*&■/ '.- t •• ..•ft^ «;!'■ ,»■ ■■ ■%■ A mefure que ces jeunes plantes croif^ "enf, on a foin de les farder & de les ^^rfouir de tems en tems, c'eft ce qui jî^'appelle proprement planter Us oliviers ■^yj>mnres, Ç^ jçunes plans j^eftent -cinq ans dans la pépinière, puis on les jtran{plante àprcs où on le ^liàitei ;mais il faut que ce (bit toujours dans des lieux fecs & non aquatiqueil Ceft ci^^utomne qu'on fait ce travail , ou^ bîènauPrintems, avant que ces oliviers 'Avant que de planter ces jeunes li:^ ^bres dans leurs trous, il faut y fairè^ 'brûler de la paille, afin d*ôterun peu ' d'humidirç de la terre. Ojj plante leis éWifîersK trots toiles cm trois tçifcs & demie l'un de rautrè. îorf(^u*on tranf- planre les iewnts cUviers^iX faut les le- ver en motte, autrement c'eft les rif-,"'' . Il, . quer, & attendre qu'ils ibient gros com- ^ ',°J'.r '""Te ^^ ^'^^ "^ ^ m. Quoique \mii^err'mëmÊâ^^^^^M ^ ^Mm y^ ^^ ly^ derftimidité, il eft néan^o-fis à prb- "^''7^ ^^^ 'm^>M,'^Amm pos de les arrofer pendant la fôcherfe ' ?"^ ^'"^"^^"^""^"^ >^? j^ ^^^ car eafîn ils ont ^urjorsbelbin d'eau ^^ renouveller. poiir entretenir rhumeùr radicale.^ leur donne àuffî dé tems "en téms quel- .) V • ''. • 5. V ;> ■ *.,•''" >' :•>< iif ';<>■ r t '•■'• - > ■ ■■♦'.''. •♦ ■ .' V, v-»i ..;:';■',: mouiie èft lin mal dangereux pour V^roUviers lorlqu'elle s'y met j ^l faut, 1 oter , (înon les arbres deviennent fté-i^ riles. Les oliviers ont leur taille parti- culière, qui fe fait au mois de Fcvrier & de Mats, pu plus tard fi c'eft dans lïn climat tempéré ,t*eft à-dire, ca Avril ou Mai. Pour réuffir en cette tait A* .' •••• .."f ; ■'(»• ,■■■'"' .■-.■■#«■'. ' ;-\/.fï-N '.*»■■ %'^ .» "Si- .\.--.>. ^'f.l >■'■■.■.»;«- V».: '€• ■«.. •■' •.:■■.;,) ) qaes Jabou rs profonds. L'o/'-^/V)^ ri^ rap- porte que de deux aminées l'une, & s'il arriy oit ^ue l'ardeur du'foleil fût trop aprë , de manière qu'elle fit crevafler la tçrre , il faudroft alors couvrir les ra- f L'?/mcroi(Tent. Volivier veUt *^P5^jJ^ i^î:^^ déc^auffe .une lerre (ubftancielle, biçrt aifée àren- s ^//wV^^/ en cette forte. S'ils font plan- dre meuble , une terre légère 5i pleine '^ù-l:r-' id^ fiir un côrcau, bii fait des tranchciîs dé féls , & p^r lui donner une terre ^ fe v^'T^^'^^ ^ de petites rigoles quiconi»- qui lui convienne, on prend rnoîtic bon- §- */; <^*î'Ont au^ pîeds des f?//z//ir/ le limon .'. né teri ''VS'^-' ■'■■I, •'et»' f-''^ '".«p '■«à -•'EL .:■*'. A & .r4ii. ."<,'■ ■;■'»■ terre de potager, un quart de ter-- feau, un quart -*1e platr s: on mêle bien lé tout enfenible, on en emplit les caif- fes aptes avioir mis au fond quatre doicts épais de pîatras pur r afin de faire écoù;! qu'ils en onç befbin. Ceift çidînaire*.; 1er plus facilement l'eau des arrbicràcni ^ '.''•' •■ .,,*■■ ■■'•■' *"''" '■'' ' ' ^' -^y, '"..'' •'' ■ •<%♦.•?-'**■.'■■-:■ : V..::V''' ..' • •■■.•.•T.- :^ ■ •■ .• ,. , . .. ,.■.•*'■..■.'... .' ,. ,' . i . , . . ■.•.•_ -.•.■■•. . ' ■ - ■•.■■. ' . .. - v"-}u >K-,. ■■■;; ■ :& 1 eau qui tomberont des pluies. Il .....f:-" " A, -•,■•»«...■"•■'■■ ■•"■^■* '■■*'■ 1- ■ ' i>/i* . -7 rraut ctre iQTgnenx tous les ans d<^rer ;| Jl les mauvais jets qui UaîfTeht aux pieds ■^',^14^^^'' îirbres, qu'oiî fume'quand on ju-' i<.» •:*f^'"'. >^':r ..*. ■•''■»'• ■" ',»■ ■m •'■■ ■ V. . > •. '•..' ■".;;■■•.. v'fc^. ■ ..;>.t .y, ... .' •♦•,. ':-''''-rV •'' ' •• A • -•^■- ■-V. : i,i.x ■■■■A' •f .'•. .•■ ■■♦' f... ■"CW' '■'*■• ■*,. '••'*•, .."''^'';' "1," '•••«■ ••. 'f .■ < . .v . '■■■ «■ . ', r*... .■''. '"■■>■ 'ifi)-'' r » ti .c'U' J ' ■■ '", . M. , ' ■■•■ . f. ', ■■' . • .■ ■ •■ ■ ■ ,■•■.•"•• .'■-»:'." ■ •./ '^^ ''■•■ ■)■■'■■ ,..'••. '■:$.*: ■i ■■■' > . '. '■ •' ■••. • ,■.■.;■-. '. f ■■■" '■'■ ■ , , »': :%■■ - , ,.^. '-',.'■ :.^^.: -J\ ?*.■"! .i.>; ■ ' y ■'■'.. : •■. . ',1 -'VV . '•■tS'^':: ■■■' '■ ■'.>>''.' "y,' '..^■«^^':. 'V-- ' t , t-V- i ■I'' ■ » ■ • '.■•'* '' «■ '^ ■' T .' V '' . '4 ' "*' ■ ».■ ' '■ • .■•■.■■■ V.. . ■ ', \.':.-, •••• ■.■• ■;''•■■' ■ ■■■■•< ■■■'■:. ■ ■ \:-"- ■ :• -■■•■■ ' ■■:■■■ m. : .1 .. . :t. ' 4 »•■■ ■■.^■ 'v-.lK- : ■ t ' • .'■' .if*'*' .f ..( •■wv. '. ■•*:.■■■■': .• »; ^ -1 ; \ •* ■ ^.1. fc'.'^i '.•/'•• /..HE;" • . ■ . ■ V ' !■■ ■ . :.■■■;. t ■ ■ ■■■ ■■■■ •• ■•*.'t. .:^ •V.': .•• '■■' ■''■i' .'■'' ■ -■' , '■•: -u-*- -t.,;?:. * ■ ■ ■• ■f.x'f ■■;, - .*■ '■ *"'■ '■"' ■'' .•'■''■'■ . ■■■ '. 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Lorfque Volt' iVier cft ainfi planté, il faut mettre la càilTe à réxpofition du Midi, car cet arbre ne croît qu'à force qu'il eft. échàùf fédes rayx)ns du f^eil. Il craint, beau- coup le froid , c'eft Ton ennemi mortel j c'eft pourquoi il faut^iivçir une bonne ferre , pour l'en garantir pendant l'Hy- vèr. On ne voit pas iqùe cet arbre puifle -bien venir en pleine terre aux environs de Paris , ainfi pour le plus liir c'eft de les mettre en caifle avec une terre pré p^rée comme on a dit. Liger. ■ ^ tes feuilles de MV/Vr ciiltivc fo aftringentes, & fon fruit arrête le flux. Les feuilles de l'o/mV»* (auvage , qui font plus froides que celles de l'W/wVr cultivé, font auflî aftringentes , elles ,mais atvee OMB.^OND. ». •>.;••> •» ■. 'Il nt >. .• ■ .o. ■d- y t - .. ■ . . ■ . • ; - > Hiçmes ; -iî;, plus^ -de forcôlilli^A^^^^^^^^^^ V OLYMPE, terme de Fleurifte ; !! nom d'une tulipe mêlée de chamois,avec une couleur de gorge de pigeon fiir du V.; ;:blanc. MoRiN. ;:' -:v|;Vf ^: .^: ■:;.-^---.v •; j OMBELLE , jcn terme de Bota- ; jiique, eft une partie qui foutient les fleurs & les femences de quelques plan^ tes, qu'on appelle pour cette raiibn om- ;. belliferès. Vomhlie eft conipbfce de plu- ciîeurs pédicules oii rayons, qui partant ^v du même centre , font difpolées à peu iprès comme les bâtons d'un parafbl ovi\ . ûmkeUey d'0Ù vifnt qu'on lui à donne ce nom. Les fleurs & les fèmencês font attachées aux extrémités de ces rayiôtls. Les fleurs d'anet, de carote , de cer- ^.feuH, de fenouil, d*angélique , de perfil , font des flçujrs çn omkciU ou çn parafol. ■-^^ '■V ■l': •4» 'kP •< u' i'^ 'tri rM. '•* ,.■. t . 1 ■.'-' ' - .\ \." ' Rçbert MoRisoN , Ecoflbîs , ProfelFcui; de Botanique à Q;cfptt , a fait un Trai-t té des plasiitcs, dont les fieiiis lûnt en om-i Mes,, ':/r'::y. -r^'-^^^^^^^^ U OMBEL LIFE RE, terme de Bo-^ taniqiie qui fe dit des plantes , dont les fleurs font en ombelles ou en pacafoU i'F^-GMBELLE.yv' . 4^*; , , p. .: . - ' O M B R A G E'i cri terme de Jar-::t dinage on dît : cet arbre eft ttop om?^ f ^r««^/ y c'eft-à-dire , eft planté trop à ! l'ombre. ■ -- ^-'^ ^>- -^ -;.;.;X'' ■•^^■-•■;■'■^:vM■^■.^:■'^' o N D A I N , droit particulier qui appartient au Roi dans la Ville de Meaux. ; Le Roi jouiHf de tout le foin qui croît fui; les deux rives du braflet jùfqu'à la ■ portée de trois faux de chaque cota, &<- on a donné le nom d''■• 6- :|:.:||- n'eft 'Mu- ccrtf ;■*•. CV** -i ^ V- ucri :.:T.. ..•4'. '» t; epaij bouri mais .♦.• •' '■ ». • . *.►-. ■■;, :. ■ !• <. . vtV A •>■■ .:"¥"' .*r. #--.•'■ f^..-'» i- f .« : ' ^■. f*. I . i' .' ' • . ,»' ♦ > ■■ ■ » • . ••' ■ • ' . » ■ '" ; ' . *v . • ' ■ . . J'"' M^- *.'■ 1 ■Li ■ .' ■ M ^^y • • • /i •'•-,' '" ^-..: :-,',■ V^'- '.v '••:4. '■ ">■,- . * '-■.. ■< >".«,.■• .^ ■. . ,• 'r-.i.. '.',■•'/ •: . » ..V ..■. -. ,. ' . - / r .•. • ' '^ ■•' ■■■ .'..■ • :■. ' •■ ■ ■'-*■■.■' •- ■ ; ' r-- :. ■■■»•■■> ■■ ■:. •»-■■:■' a ' . > -i^. ■<«fr-, .• ... ^ ' . ' ■ ■ , ••■.' -i • • . *•• , '. •f v:.7 -tf r" .r .! > lTÎft;f;' ' ■ •.«• .-•r •,v » i.)'- l.t'*' :.i.' '« ' ;• t'A' ••■ ■ ,j ..•-■ ■ -mfy- y-À':3':\hir .■:v'#' ■; V •.'•.j.. 'i ■>. . ..' ."^ ■ .;■'. .■#^' ■«. ' 't'\v #. ;^-: ••. »•. .' V, V.-V '.•:■"' • r/r* ' ■••'.■ y 1 ■«.■'■ •• •#•' f .•!''. ».'. ■> ,' ' ■^>' .-• ri. •■Hv-V'. •' ■f''. .*' •■.' .( n', ' «V; •■.■.I Vf -.»..' ...t-'.-v^ ■■■•», .-■» :"M^' ■.«■•ij.. t. ■>•'>• *j r .i»' ...i . "^ ■ ■■.■■..■ ■> • ■ .'.. • ■f . '••.,» I •» ■- '>1 ^ .{•>- f- •■■'■,'.?■.■ ' ■■'■i: ■' ». ^ , ^ •> ';i * •t. ".• .''. &■ ■1^,'' '■;i '.> y^. ■f!^.. ■■''Il . ..^ ■ •r. ^» .'■■•^ **. H "<"■■ :-rr-: ■I. . J • -. V :^ ■■' ■■■■ ■ • ■■. • .• : ' • ^ . ■ /•■•■i- te trouvent quelques femences. fl y a des oranges aigres & des doUcès^ ' ;^ ^ 5 C'eft aux Portugais que nous (ommes redevables d'un ft excellent fruit, c'eft pour cela quîoii les appelle aufli oranges de Portugal V mais les Poincugaîs neh ont que d'une efpece. Quoiqu'il y ènaft à la Chine de plufieurs fortes, celles ^u'pi^ eftime le plus , & qu'on envoie par rareté, ne font pas plus grolTes qu'u- tile boule de billard.. La peau en eft d'uti jaune tirant fur le rouge, fine, unie, •& extrêmement douce. J^oye^^ OKKH- y ORANGE MUS(^É'É I Dc^^^^ (Cornriîencçment d'Août. Elle èît mcdio- crement grofle, plate ,a(rcz colori '•w / > :♦. V ■ V O R A; .*'.: Hi^X. vifui * ; m .•■'■♦. ■".H" .'.. v ■ .! ' .'. ♦ ' '. ljW»fe/; ?S: ■«.'i: *:.i . , '.'■^ .''V., ternies par unepecite eii coeur. Ses feuilles font blanches , àt bonne odeur , compofées de cinq feuil- les difpofées en rond. Il porte du fruic toute l'année qu'on nommtorange.yof* ORANGE. -::-^'.-;::S;S>:-^--v^ V\V oranger (ak l'ornement des beamr jardins, & pour fa culture voici cequil* faut obferver. LorCt^u^n veut achetée ' des oranaers pour pÊuitér en caillé, ouv * nefçauroit trop prendre de précautions f pour réuflîr dans ùiie "telle entreprife. Comme les orangers viennent de loin ^ fcï il ne Êiut pas s'étonner s'il y en a qi^ i (ont plus altérés les uns que 1^ ;jiut|:çs. : Les orangers nous viennent en motte oii^^ (ans motte. Dans 11 Premier cas 6nnà^:^M queue eft longuette, /(a peau atle? (bu^ (e trompe gueres, à caufe qu'aux oran^f vent tiquetée de petits placards noirs, gers qu'on tranfportè^n motte , onlailTë ♦ . I •-■■ I .' • :''•:.*.■ s^:- ■.■■■••:• : 'i , ■*■ .1. ' : . ■:''.'::■■ •*^-> ' '7- ■■".^••-■v.i;-- ""■:■■' K ' *•';♦,'>•■ .■•.»'.. •r?îi' • -1 ..•iï * ••/■ •1>Y,:};T..' VJ'''. '■ .^V -rti''*- ■' ». M-;. ..V' ■ • '' ■* ■ '■■•-:,• *S;: ■ .'«.'"l.''.. >1 *: '■ f ^ ■'. ■<»•'..•.■ <-«^- .-■^, fà chair alfez agréable , mais ayant un ipeu de marc. L'tf r^îw^tf mttftjueeeiïiiti fruit a planter en arbre dètijge, dit lÀQûin- I ORANGE TULiPE'E, poire qui a*eft pas bonne» d ce n'eft peut-être en certains terroirs, dit la Quintinie, J O R A N G B^ E R T E, poîire dunbmi bre de celles qui ant la chair callànte. .V, '...;v.' .V i' ' M'. -. '. .. .Al ■J t. i 1 •■. t: .*•• '' tpujours des branches auxquelles font attachées dés feuilles qui , lorfqu'elles càlfcnt en lés plîatit ^ font juger que IV- ranger eft en Donne fève , au lieu que lorfqu'elles obéiflènt > c'eft mauvais û^ On jugé dès tfr4»^fr/ en bâtons par leur écorce. Si elle eft fétme i ou qù'eit incifant unie branche en quelque en-* avec une eau douce & fucrée ,& quel- droit elle fe détache du bois, c'eft une is un peu parfumée, & de la "fê-~.bonne marque. C'en eft au contraire une mauvaife, lorfqu'çlle yadherej ro'*4»- ^irr n*a plus deiéve, &. p^r conféqucrir ne peut plus reprendre*'|%'ï;v^-'''l<^.-;-^ ; t.L*écorce doit être d'un verd jaunâtre^ ,^ non pas'noire. Apres lé choix fait des orangers qu'on veut planter , voici là terre qu'il leur faut donner dans les climats les plus tempérés , tels que font lés environs de Paris, & les auttes qui font fltués fous le même degrç dç cha- '^ On fait choix d'uiië terre bien (ùb* ftantielle, telle que pourroit être un gros fable noirâtre, ou une terre grifàtrequi ne foit ni trop légère , ni trop humide» On èii prend autant qu'on juge en avoir befoin , on là crible bien 'i on y met deux tiers de terreau de couche , ou du : ^ •'*. •:;.. ''ù.'-. jL V V V :■^ ""' • ''"•■^' "•^''.- .■■>■,■ .V . * . ': . •'• - . . I .'.'•- 1 -'-VV JL ^ i. ■ ■ .• • ■■•'.•••.;.,. --'v'-^', ; ., •>.;;■•- •'••"■'^.' ...•■".'''.y '■.•.■;-'; ■ •s • ■ ■: * ■ -, • . ' .. • »■; ■.-, . ... ':. 1-1 ■. .." -..♦•-•al»-*- ::^/ .?.î,> •" a .;!. ii-':, ■.rv. ■♦/.'.V; ^; ft • . ■ '<-.*■. çohde cla(Tè des bonnes poires. Le tems de (à niiàtùrité eft au commencement "d'Août, c*eft-à-dirc, uikpeu devant les f robines , les bons-chrétieij^ mufqués de les pêches. Sa chair eft cadànte, foneau .fucrée avec fpn parfum tout particulier pour fort èfpece. Elle eft aflez grolïe , plate & ronde ; fon œil enfoncé, (bn co» Aioris verd & incarnat, fur une peau ru-- 4de. Elle eft fort abondante ; elle fait * mieux en buifïbn qu'en efpa^lier. La ■; f <^ i M f IN lE . ■ V^tpr/M^ï' ;:■■ • ^ >0 RANGER , ' arbre qui a fes brant ches fbuples & minces , & fon écorcé, verte & blanchâtre. Ses feuilles font cpaifTes, larges, liffes, pointues par le . bout , femblablês à celles du laurier , 5 mais plus grandes , toujours vertes , fou- V* . .-" .» -Sf.; :i- •«.v,, #. , 'y'. :.*■•, « W: m ■ - ». '■ -f .i '■'■■'■ ï. I '■\;>"' . i- \,i i*»' -sm- m r**. ■;;;.-■ 'X''*,," ......f. f ■» • \t Tmc /, ^-- > •' .• . •■' . il.. ■'* » ',.'.» '#-p '.>'■ :;.;^s;;-- '> ' •«.' ^ .• *•■ n V. •-'^■■.:.-' •♦•■ ■'■ » '■ \\ r • ; • » . J, '.t ■A^ :^f.' \..«. 1. #: • • 1 -»,».* .*•* ■; ..,} « -«1 » ••„.%■ ■■". ;■' ■■'; ' .■■^ '• t^ o.y -"-ff ,»■ .;. 'l'V-'A'- V, • . - "•. ..»•»'' K '.'.••^ 4"i' / ■^'• ■V'^w'... :vl^irf ■*f f .■"■:■-•'.- ♦- .r ,. ^ ■/.♦.l'.i. ••. <,.r ,;." ■ r . r'*" , . . . ' H . » \. ■ . ' . , '■'.♦' (» .■ « ^ . » '>' ••■' •••■ •^ .A '♦ f.»" \f \ 'ff ro / ;#.• . I ••. I. • . ••' ■ -: 7 . * " 'l '"■* ' "' "h .' . ':■■• I ■ • ■' V. . ■\'. ■ ■'■K: ■ » • '.'. : : y. .-. .V- • • ■ ■ n »• . ■/••il»: fô). . ■ : '< :■ '' .c •• .'■ ■ V '. '.r'- . •'■.*:.. '■..•■CV:--:--' ... .1 . *":« •••-. t . •• - ; \' ■H . ; ■.- v' * •"* t , " •"• ■■•', ,\v ; ■.••■'t*.-'»^ ftï:-:^' ^■:^^"rm ■r-:- ••.•••- •'■! ■''■\.' ■•..■. "•.V. ... 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' '•.' •> . -^iw"' ■■■•. 714 tumier mêle bien le tont enfemble , & quàiid on a planté les (.rangers de la manière donc on le va dire, on couvre feulemènc la faperfîçie de la terre dç trois doigts :'':.Kw':'.. ■■'■m ■s. (f > {.^ 1. ;■■:■:^-'■■5;■^^ic:l^::'^■^^,,.;v•^£:...-••^^:;^ ■> .. !* '. ,\ ■' ''' i . - ■ * ■■ ■ •• .. :.' ,4i'-> ^' \ : ■ '*)■.■ • ♦' ■' ^:** v-»,-. ' *■ "■■m. \-^ii-: <•'<*.' il'- ►'.' .V i -T- v^'''.' ORA le Soleil rie lès brûle, ou ne tes échauflP trop; bii a(bîhdé leis entourer deUuS;^ & dèiTbusdepailladbns qu'on ôietoutes : les nuits, julqu'à ce qu'ils aient repris . racine & qu'ils pouflent. Quand les nuitsï ■■■' \ 'A r •S I' ■•■■'-:--î i — ■'■"'lï' W' ■'■■ .' ',»■■ .Vf. •;/ ' M- . I . ■>(*^,: 'M, ^'...■,B'■• h. •>. ■■<*• » '!t^:'' '<. v- '.*■/ dcpaifleur, d'une autre terre compolce commencent à ctre froides, ce qui àr- de moitié de celle qui eft naturelle , .& rive brdîmîrëmeht en Odobiré j 61 les ne puiflent pénétrer. On les en fort au quinze de Mai qu'on les met en belle expphtion ; on a grand foin dé les ar-^ rolfer pendant lès gra^^^ chaleurs, en cas q[^e leurs racines (oient abondantes^ j &| que leur terre foitu (ce; on les dé-ji avec un peu de terreau 5 du tout on en pote o\i décailTe au Printems , en les for- Êiit un corps, &j)n ne garnit lafuper- rapt delaferre/La mcmeterrepeuU ficie de cette tèrirè que d'un doiet fèuH fervir pendant trois ou qùiatrè ans. '^' moitié de terreau pur. DajlT les pays plus chauds, comme du côté de Lybn , où/le\ Soleil fe fait ièntir pïus âprement que. dans les pays dont otrvieQi de^paj^er , m faut mettre djéux tiers de cette taire-^aturelle , 6c vn peu plus humide que la précédente^ *.; » \;!'V>^\,:v;:» >. ',;■ ^ ■»-• ■•*. -'.•>.■« .•■ ', .' :"uX-y-': i-?>- *. .' '•■. .M^.-' :% •■*<••. (:■ m .•*f '^. ■^^'' ..iU- ^:,:c\-:.-: ''■::: ^^^^^^^1 ^^^^^1 • "• ' " ,"-.. 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Les terres qui proviennent de la co'infbmmation qui fe ^tt de| tiges des citrouilles & de leurs feuilles , de celles des melons & d'au- ï On prépare les pots ou les caiues , ibivani la grofleur ou la grandeur.de X oranger .qu'on -aura à y pfenter. Cette opération fe ^it à la fin d'Avril , qui eft le tems que les Provençaux ou les Gé- nois les apportent en France. On emplit les pots» ou les caillés de terre préparée, on y plante les orangers fuivant les règles ; J V . .. ■ V » -I", ■t; ■■ ., •■ bbferve en lès replantant de rafraîchie les racines, èc de leur ôter le bois mort ou flétri. On les laboure de tems à autre avec une houlette ou une %r- fouette , pn prenant garde de rie point bleffer les racines J ,on les ébourgeonne> on les taille fuivant la forme qu'ils de- mandent, Ôc l'op prend garde qu'ils ne s'emportent plus d'un côté que, d'un autre. Les orangers de la Chinéy lés citroniers. les berf^amotes, les limons & les limes le cultivent de la même manière. La Quintinie a fait un Traité Air la culture des orangers ,^:}^e7^y. ^'^ Ajoutonsà ceci la. manière dont oni;- tùltive les orangers en Angleterre, "on y t trouvera peu de diftcrence. BRrAoELEY^f dit que la faifon la plus commode pour ,; leur tranfport eft le mois de Février y m de maniéré que l'on ait. dans ce rtiois ' au moins uneqûiniainé dé jours pour les i^ préparer à croître, afin que leurs tiges # puîlfent être vigoureufes & fortes l'Eté, / fuivant. Qnand ils arrivent en Angleter- re, ils ont fort peu de racines, & encore moins de branchés. Comme ils ont ctc mis commiincir.ent en cet état v dans des cailles Icches , & qu'ils y rei- , Ç tent quelque tén-' s avant que d'arriver • en Angleterre, ce n'eft qu*a force de foins qu'on peut les réveiller de leur 1 '■>■ 'KV: ^;if5;: ..ti. -ft'. ■i>ï> >•■ •■^,.' :, i:,-i ■r-*: »■ -^'v 'Jf^'>- \.. ( ..•■• 11 ^^■ .V- ,i•^ ». :» ■■ -vr ^'•' * •*■ -.,. . ;'.• *•' :/• '. -.K' t'f r^:, !*^' . ]^ ' J.*. ' ■> ..''.» ■■yri." 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' 1^^ '■■■ .■^:^•■•?i:■\î;.' ■', 'S ■■■'"■■ ■' ■■ ■ ;•:■• '' >• «V^'" : .ir:- ■ ■'" ' ?•■'•'■■■' ;//., .'?^B;-.: ïï^!!^!^ iil'>É!Li^! ;'l''""r '^'""V e"toe tous lès troûjo^^filçt^ ?'•-'' '>r;'' ■■f: fômipctdes vitrages avec des paillallbns toutes les fois que le Soleil y donne à plomb, de crainte qu'il ne grille & pourvu qu'il ne Bit pas trop'rudc. En les retournant toutes les douze heures, J^urs pores rétrécis \e rétabliront, 3c 'S'- ' .. ■ ■•IT j> ' .'•■y ■*,' • .. -' ■ ..'■>'.■ ■ il,; ■ ■■..^• ,-■■... -.0 ■■-:;. ■•.;;.^"'.';;^;-:-^1i • .•'■■■ . V'..-- •"**■■.■,•.■,-, ■■■■•*■■ ■■••■•■.ïi-,i-'.-;«.-t:..'^*,..>.v.*;- 'if*'* ,' 1 1 ( ■ ■ ^ -■■> ;?■■■■„ ..-v; v»-.. .-'••^ ■, '.«■•• îk,^ ' n A r — ' piuiiiu, Mc cramic qu u ne BruJe oc ïhL;^ if "f:^ fc'r °!,^ <¥^B.Mç'-?m^^^-^ ■■&':m '•j - '.'>■ ';- V'.>-, ■'*}<:■( ! •«', --.■■ ..••■. ,■•.■';/■; -, ■■i,...r''' <.■ v'"-"-' .'',' •'.■ •■ ■.'.'.i-'i ■■■/'•■"• :■•■' .'■■■..■4 ■ J H, l :,■■ . V». •■ •«•■•.■■«■\; ■i 'I-.- ^.jhinera les ^nes, & ^on en ^..^..^ avec un côiiteàubieii trahchaht les par- les blelïees & rn6rtes,tans toucher beaucoup à là terre qui elt\ autour des ;raçînes^fuppofé qu'il yenak. Le pei» ï^^ttil leur refte de.tete (eraWeille- nient taillé; & bn ne lâiflera (k leur$ tranch es vigoureufes qne tirbis à qua^ tre pouces de longueur , &biiéî^uira / de cire molle tous les endroits oOV la k ^"^P^f^ ^ura païïe. Dxn^ cet état W f^Ppèra leurs racines pendant douz :"'^'] :'.^^}( •* ' '.t\ ■ ;» '. k-. ^'i& ^^ 'ti- '■ • ft'.- ..; * ■-■'■ :•?■%' .,'*■,.! 4V !*■.: . X'' ■ ^:y■^'*'..:■^^■ . '^^ '..' ' *- ,"•' ' =# '',^ •.•*:.' ,t?'' 'r.v »'. iJ«\ étés qui commencent a poulTer. •1^ Au mois de Mai, lorkjue les f)îàntei commencent à être fortes , on leurdon^ ne de l'air par degrés en couvrant le tî- trap vers le coucher du Soleil , pour-^ vu que jes fbirées ne (bieni pas trop froides. Cette méthode, donr oii doit ufer avec prudence , contribue beau- coup à les fortifiei: ôç à rendre les ar^ bres bîeii yerds ^ |n^ jjdn^^ ^ é^^ Pen- 4anf lé cours (deléur première çroiflan- tana &r U \'f ^^^î:^?^^^Eié3v tes les fixfcmaine/dans de nouvelles «^^if ^L^- ''— ^''^''^^^oûtter W^ ^ T ■ i« '"'" ^'"l" ^"^ ^^^ les pla..., Je J.ill^^^ pSfé, Vtre Ame^^ ' An*-/'lu F^f-^^^ ^^?^ forccrdàvantagei ^.cn . '^'^^^'^'^^fl^^^^^^'iPSP^ iwV"«aJre il eft d avis qii^bii lés «n^ .rJ ^ "^^ ^'^^ Pf^cifëmemalïe^ ; pècL de poufe davantage urie fScmde fabloneufe , fie m^^^^ de terre à melon bien mêlées & criblées eh fémbte. Il a toujours trouvé quelles arbres prb- rtoîent beaucoup dans cette forte de terrein ; &(_y produiibient d!excellent iruif.^.j^:-:u...... :■,:-. :-J>^ . f ■< W::^- ^. -m- ¥:''*y< '*■■ -,«;. .**' ^.^j',-^"^'- i" '.W A . *y,' V . »■ ■ %■' • r ...!■ •Ti- 1*- *. .. V .'»V >■•:• v-" .v*>. -■» ',:;.,,.:. v'^. ,. • ■. .'-■ .; ■>'. • ■ ri ^■.; -. r ■■-. -ï ■•^v ■î. ' ■A v ... eme ,.'.'■•■•. '••i '•;■•■•♦■ '.*■■, ,v>. I A' i- '■»-■'• ,.»■ *2i;- ^■'^v' •? ••ï't ■ j; ^ .'.■»■ i ■-•■:>• ..4,., ■.'w ••*■■ 'i, '«.«. .■* \\. ,^Jjg de Septen^re , avant que de les; renfer^ mer daiis^lb ferre. Pour-lorson fait bien *^*^î%"°^^"^"^f^e pouces de terre à la furface 4e\ leurs pots, fans endom-, mager tes r^es , & d'y (ubftituer au^ .tant de terteatiAnouveiu/^"^ ^ ^ ^^à^^,>x^^t\^ pots dans une couche ner nuit ^ jodf Ltam d'air, que l'on» - ftu S ' (^ ^'^ ^"^ y^^ ï- fin d'Oaobre^ On nf ,^^ après cjuoi on étend q^ielqSe peu ferme jamais les fenêtres dé la fé^ pendant ce tems-la, à moins qu'il ne furyienne de grands vents ou de fortes gelées. Pendant toi|t le reftede l'Hyver; forlque^ le tçms cft doux , cti n^ I^îiT;. ^ échaper aucune occaliDn d'ouvi-ir les vi- traees.' %m^bW'''-fm': i ï-r'^-fm' - •.■'■": ^ Quoique ces arbres aiment l'ombre , ■■■■. •/•: ^' ■.'•■ X 1 xxii--;'.'^-?;.. ^-'-i / -V :^.i^. •■*;',•> ■■'■•■ . .'.^yt^'»' '■ ' ■ '.'•' ■■» .,, .■ ■ ' - '■ ,' ... '" .'■.■., . ',•' • ^*. • ' ■ ■ '' ' • .-\ ' •■' ■ V ■* ' ',.■ ' ' ••;. ■ -• ■■ ■:■.. ,. ■ "\* '., .' ■■•-. • > • ■■?? ■■■ ,. ■ '. '..'V .■ '■■'■■'■■■: ■^ .■■.■■ . .-• ■ . -^ ,\ ,, •. ■■».!■■• . ■..V.- ■ ' -A-'.'. •\ -. . • '. i «L ;. .-x:-.--" . ;■ ,-. y ■'■■ "■■, . .' . ■ ï'V \ •■ . ,■ '.■ ■' ■.> fil. .' ■' ■:'- -, .' V'*' .' ■ r -y -, ■' ■ , ■ ■ ' /-.•■•-■A' :♦•'>:,, ■ ''W^ ■' « • V ., -■ •■' -. ^''%i .. .• , • - • . -, -^•■■•- y- ï .♦ , ... , . • ■ ;V: -V- ■ • il •■-■'►.;.■. . . ^ ''.'■•■."••,.'» ''•'.■ •:" ■ ..' ■" 'V ■♦'.'?''• .' ,.,,,•■ .»' . *,'■ : ,^ r . .. ^^ ■.' > w.'-'i ''^ '■»■♦.. ■■♦ . àe terreau Uir la furface de la couche ; pour cmpcclïér que la' Vapeur du fu- i - • ç^àf^B . r "^^?^ "^ s'élève & ne falTç tort aux ar- K^lpaig'^^^^^ doit'ïtre iaite au ^^^^ ;M Pl^j >' ■■ ■ ■ '*'» ,•; ■ i. ' •♦ .'. '■»,v .,.;. >:>■..; \ .:.^-'^;.'', ■A ♦, i ', :•*■ r •■• .1.' / froid avec des vitrages placés fur les co- tés &: aulbmmett ■' : -.. •■ •'.- •*. ». » • '•;i^. ■\' ■!U" ■ •; \ jL*^ ..'J '4'* • . «tï» \ I «, f ..• ♦. • *♦. ... i< -.i*; '^- t * 1 t"^ . Jb^.' •* .♦ .•♦. n '■ ;'♦ • * ♦% •'i fVJ ^ "■■■>..- ■ •%r * • »i .î^^ k • ." •• -* -. "•< i i((.> . r*" J»* ' ' ■*. I • •V.' * .i»A/' y »^'*r*-^ . I '» -^r-- •♦.V- 'ftt' ■■«■•^i •! ■•,,m: t *? . y- ., ;*■«> >.»,' «r J#-, . f Ai »'' .■"*■ ^f%.' ^r •# ' ,*; * *; ■'{■" .« ,■ ■v;:f»,,-t.-'^^ «■« *■,■ f 4- ■ .. .* ■ ■\\ ;*-:, •^V •'«■.f, ■1^ , '■'•;'■'» ■'..•■■ f ' 71 .1 O R ^.^ «V »• ,# ;,'« L- ■?■• ^•■^ '. ,.»•*', ibre . lit . . . t" ::'..■' ■'.,.': -^,'V ■ ,».. :i- V "^ ■:.!'. ■ ■ f «V f. ■ f :'.< ! ■ ■•4.-- , irspcrhleiit Weiitût loriq„'on Icar Joniie *n >oûrl«;,^i>,n>;^^ V "l '''. ,f™P'* ?'i "r cette plante fe i>lait beaucpHp KiUTieti„jn,,m, &. contribue a es renv; dans un rnVril ^t,« V *« « 'rX^'m ■ -■ ■■. .■»,.. ■. ,. ' MftA • it. v-, :.'■■.. .^ ,.<"., t ^.' ,, ^■■•. ^ .", ■ • ..» . ■,,■.'. .- .v « ■■*'• '■'....■■ .^ti* * • . -., .v '■ . ■■ .■ ■ ■ . !■ ' T ' i- »§ ,.' ■•■'■' ■ ' .■■'..' - ■■,; ■ /ÎV,' ■ ' '* ' •■ ' ■' 4. »^. «ï- ^■'-•■■'t. <;;: ■:«,\'.- r- «f ■ A.. •. ■■,-,'.,■. ■■ .*. ;■ ''\'' '\ "H^H^X^^- ' ?^"S"Wi'waiesreii.v,dans un pareil abn. i wiSSÏ :;P 7"^ * Lâ« ti.^'n'^-rï*^^ -■- -• V^^ cçs^rccutions cet Auteut Ani ' ftcatS^f^fc^'^"'^ ' ^7^™^WCi« RI.Ù5 alHire quon peut, le fl,,tet d'avoir / ft"" ?? ÏV»5'".ton.bet leiif s feuilles . & : t>Iaht(5s .bhnrVi .„„•;. . ,).*,„„.,.;„., j. 4 ' .■*!■'■ t ','• "»)■ ' ■ I ■;■;.! '■.■.«■ RADTrE jrçr encore ïuiel i^ . ce <îe l'air qii'il ■ »:t. ■/■'§''■ ■■ .f -, ' ')■'■ y qu'il aVù, d ' par-deflus toutes choies i s ian£?iiiiïent .le* rh..»^r^^ «i^ J- ;^.i:.i'S? ';",*^,). ■;. " ■ y' ^\. '# '.■'*• '■. . : » , " ■ ■■■ !■ ■ » ■ • ' ■'•■. ■■.■ >, ■*••, :■.•■.;■•;, '■ '••■ r,' ■'■.'•'■ ■•.T .• ■\ ■.„■ ^^u j^rr^ ^^ ^ piaïucs, pourvu ou on ait attention Hé^ - m 6^ 'c y^ J^ fej^^ I^M^^ ctoillbiu. Cette opcratiJ.. (b f^lé^^ - pil^a tige, &. a la fin Ypeurent entière- au moîc r^^ F^^rî^r il vL..:. j. .,. „_- .^;^^■p^■v••S:•^■ '^^.:f^«,;;.-'-;.-_|crie en Eui de lojjlon, > ■il';; 'jj ...i. ;*i ,;t, •' ■.•'" •/ / '■■.»■,.■ ■*■ .V '1 * '•.'f'A>!,i. •'■''■• .';.•■• cmti^.ôc. à la fiiv^tiéiiirnl eiuî^rc- y ^^^^;.fî fe»^ ^e Ibmblables prccaiilfbn^ t'''' t^^âi^lï^J^^kmmiii^ Jardinier r conlerve les i^/-//. m en fcnn^ i^intë m l"W» f ï-i 'îfî cîe Fcvrièr rril eh rchou, Ipydic ia/eirecomme lia fait l'Auronmc ' ' ■ 'A. . '%■' ;*',■»' au nipi$de Février. Il avertit de ne pas P^'^'!^^5 5^s àrbçes jrpp ayant dans les pots bu caiffes , aucune jvartic de la tige. ne doit ctre eiitCrrcc. pn doit ' voir jiorî . 4^ tprre quelques-unes .>■.'■■ ;'-*-\ -'Â. ■/ ; ■'!.*/ • • ■^v.. n ■:, ■! -;i:-^' ^'7: •'ly •■l'v ,. \V .»:•■•' .•,,.,>;.l. ,.;^-. >^ '■■>>■■■. #■. \ ♦ :^^':' " f v.'j'. - 1"'' ^''■. "■v, -,■-• ■■» .■,'W"- ciicy ont rortes a proportion de l'ctae oy^^lles (e frouvoient quand ori a ap- îA 4 f ^'^^ , #à; cire molle aux endroits de 'ï W' ■" ^"^ >:jçs ^''■^'^'^çommenceront à ' ^Poulîer après ptte opération , ^ pro- siuiront I Eté fuivant de bonnes tiges ^ ft^ ; -pourvu qu oif les accbûtunie prudeni- "^ • J^^^^ extérieur , avant que de ;^^:og::ies;:' #^ù'il y en a qui. rcgafdenf cotnnic un principe d»c les Ibrrir de la 5c ^%« » quand les feuilles de mûrier (ont ;:i^*aum «grandes que le pied de la: corneille^ . i,^ qui pcut^tre une marque certaine , i-,dit-]I., que la température de l'atf eft ■'■" v!^^ beau^^ .u,no..K; pour-iois il met de la' terre . 5m,pde.fo|;d%^esrègl^^^^^^^ K, aJ. nouvelle Lune de^KIai,^ Vvr r.,^,^ ; , r c ' -. , . Charges ;de Heurs ic de Icui les ntHivd- - . ' >^,h^^U^ 'i •" ,S'V V'" t"f "■' ^r^^ '" ^' d-ctre i.lààs .|.ns l'en- -'-'^''"S-.^, t'V? '' Çoiil^^k.dc choilir ..droit 0,1 oiv les ,de(liiic. Onles, rciVorh-.^ après qu.._ r-"..- tés, ces arbres commcncerit à fleurir , ^^ s'ils foilt en bon état ils donneront ':^" ^C'^, qti'iera: aufîj gros qu'une balle 0dé n-Jouïquer , lorfqu*bn renfermera les earbresr dans la lerre , <î;v .^^^^^^^^^ - Pouï^ faire fleurir ces ai bré^daiistciiii^' ,te;sJesûi/c)nsvHitîJahlinier habile dioi^ fit i|Lii.npmbretraibrcs iulKlans , ce4esi{î î Ics^arro/cr juiqii'a ce que leurs feuilles ■' tombant; pour-îbis il met de la' terrer ?ii- -y- •■ fV 1 '. ■■• * ;■ • ' '. ■ i.-, '■-il':". ..- ''i^- ••«.■•»;'^-' ■y-. ■'■'J.'. ■■■)" ■ ' 1y ,rf.: >.' • ••■■■> »,J ■k^ ' '\*' •\; t^y V;'.- ',■■('.. • *• ,..,. - • Y-': e ■^. ' ^ : à- - ' (I. • ■- <:.^y. ■ ■■ 'T\ ., '.•■■, , ':r: •'V ■■•■■.■■ , : -• 1i: , ,. ■lï-'lti'" ^•■■■v.>^r# JJ. 1 ; V V- • v*. ■.'t^. xicme & qu ■platitude, ôc. iîio le long ■Jlbus la mcm ' '■ . ■ « ju pied d'un au Nord. Le <■■ .» • ,.•• ■■.-,.»• ..| ■■■}. .'-g, ■,• .';.„.*ir'.»-;. vus, etoientj VàÀr de la 1il P-n , que^dai avant ayjyiit la mer quel peiit pas les fj d^»t l'Hy ver^ Les oranger. gleterrç ,JilJ I Dt LE v» régarde I pour la beauté ■là bonté de ïiç bien ; Xaranaei ras un. bçlar fode^, & f^n f TiVirer de Ccnè oit, ctre plus croît lenrenien feuilles de p] d'être placé dai rareté, a càu le .Jcs,'i)iais pour-ï a pas encore VI air pu faire \A. A fil r L;v QiMN crivc qyc |.ou qu'il Jirpciit aj mat, vîu|nioîn^ ■■?■%■-,.; ./A -*..;i":''-'''n' ■■ /'■■:■■■:: ..K ",.¥.'■■ ■■-'■'■ ■,",«i"..'' ■'■■•^'^.^ .... ^•. •■ . • • ■ y*- ■ ■ ■'■•■>>' ^«■^■■'-•!--*^r^.- .v^V ■,■/.: •»lf '■'.*' 'A ' •: / ■. : ' X ■ .•■•,. 4- ■ , (>■'-.■■'/ ■v::'";t' #kiJ, ■ «v» ■ « il * ï '-».'■■.• .»■- •*■**'■'■•, . ^ . *■ . * -Z.'' .- - I ■■•■■ v*,. ' *■> •*, . ■■ . . - . . ' Y (-■ . W p ■! ■ " '► ■ ,.■•';■'■, -f ' «1 ^ ^^^m ' •> "vV I' ■'■* ■•*. ^'. .'•«»■ i^^, H- • «, K'-.-', •., .•*,■■•,:,.■ 'vi:'-- .■r^.-'-.r ^•■./^-'■^'■'■•■•■V'-'°."v;.-- ■■=■'■-■ -^'is-;; '.., ^»-^'.'''-' ;'''-r' ■:,■■■ ^■••;. /--••?•. •^i-i^^-v'^ ;/■.• •■:v/ ■'.•r^^'■:^r'^^^ rm\.- ..■■"«■ ,.•' «,, , '/•■■''■. *..■ '*^;.,"' <^. ■*• vr':'. .".. /,. .'•'^- :•• .>...., •• 'r-i'-,,"' -. ::; >,.:v-,,^'.. •••.;.■•-../•;■;■::,. ■■.,./.'. ■■•\'''* ■'•::wi.';;-v\, -'■'?••.• 't!!'* ■■■»'i>:'''V ..'■'■■■ ■'• ■■ ..•' : .;' ' '• ' .■•"•' :■ "■■:. ' <;.': ■.'.'■■ { :•■ ■■■ ■ '• . . •-•.■2*'*.*' • " * '.•*■' 1 ^ .►'.■z 'W>.f . _■ ■ ■■■■ ■, ',, ''^^" -. *• ''#■■.. - '• . ■■.^•■Sà'^i.-'''' *:■;'• -■'.■' ■• - ••:V*'c^.,■^^.^<^^V■^■'y;, ^:;:::--:':v'tv;y:::v-'./'.frr> \;'i. S- "•••;J ■ .■••,*•., » '.»: •-•f.'- »: -'.ï, ■ .1 .'■ V •^'7 ■ ' ■ .. ■>; ■'. ,•.-■■■■?■" . '•.* • ■.:->■' . • >.. ■'■''yt:'"' • -'■" '■ '■■ .■'■.•• !•■■''•*''.'.<'■ ■.*•'• ;.(■' . *■*■■': » ■ ». 1 ■ ■e:/^' ■;/r ./» '• i". ; £^v» •'•:r .• . ■■- ■• ^*-'i ' • ■* ' ..;;■'■■ ■{.,:■"'■ . ■... / ! ,■ ,>•.;.,■■> •i', ■ . •' '■ ' j i. -.1 * . ifc».'."." * ■ ^^w, : ■ i^" • ,--:' ■■ ■ A» •."Vi> ■- ■.*'•■•*■'. T... .>»*'• ■■■ ^■. ■ • . ■.'•,•-. 'A •-. ••*^. . . . '■•■ t, • i ■ • ■ ■ ■ • • ■§• •'-' • ■ ■.■■-.■■ ..•,■•..■—■ " . ■ - . ■ ■• ; ;■■ ' ■•, k' '.■.'.(•;..•■■,.-• --{I : .. ■• • .*.;■;',•.,■■■■■..''■• ■ • v ■•■■■• ■■,••.-,*.■.• ■■'•■■• t^'*y^ ■■■ P ^ ■■:. vr'-\ .".; • ■. "'i»- :•• . > .;, •• -r- 1'- •■ ". v; v .:vv,,v'v^v ■■••-■..• ;■■■■.•■• ■./■'-■::'' : '■ . ■ !-'.f;--''v ■: v*-«' •■•■-■,-»* ;; ,; • ■:.i;>- .:',,. -;..,■.■ . r^^- .'..:.i:^ ■ \,'; '/ :■' r -1 ; v^j ; > ^ '■. ^\ : -■;..■ , : ■■■. ■ ' ■^.'^ .-.• . ' .' j- ■■■,. r ..'•'.•:■.•.-,■• .- •*:, .v- •.■■■^■."- - ' ;' ' ■>i^ ■ ' " -• ' v *•■•.;'■/.••■-•' ' a ■" .' .. '^■- ■■: ■ • '- ■:•■■■■ ■■'' ••*'■•:■,. : s •■■■:■■«:- *:^ .:-*^^v.;.-...,r . v'-:' ,/ ''■.•, ■■■■■■V-i ■'■■.-. : '-> /.t' ' ■■- ■' ■' »■.• .; ;',-.. >.:.»- Xi.:?»,M*-__>-.:j..;.i,,'.. •^,. -..._- , •• • , ".■ . -■ -^ ipfH^f- ■ ■<.■■ ^ ■•■. ;•■'. ■ ■.-. '-■• ■♦ « .■'■•. , ■'•• -■'■■■'■*«•:•«<■>?....■ *; •■■;■.-■■••.■ ''■ ■ v : - ,-i ^;» ■ •'■", . .... ,V r4', .■ 'X •■*'•■■'■;•■■-'■-■'■ Ji^> r '^ ••'■•■ • ■,';.':•'-•» \ ■ - - ■ ■ ■' ../.• X ' • . .. ' ■ ■,..■ -•- '^ I .■ >-^ ■^ ii.^'-i" i-i' ■•' •'-'f<'* - ■' i- - ■ • ri - -/■ ^jl|jhjr ' - ■ I - ' -y ■* Il ■■■*•■ ,"m-'--'-i' .•...•■•...!?.. t.V-" .- .- —I' .-i". ..Il I I " I II _,t^^..N^ Tijii.i » *i t«i M ^^J^— *'i"'^ ■ — i a t. r "tf ■>' .i- < * •* ; r <*• • . ' * I * P' ► -i * '-'^s w I * < » '< > * • »■■■■* 1 1 . ï f » tr Wh OR A. » ♦ '"* n* ■| ** j ^ t * f '' I .K » » M », /• ^*ffl 1%^ • • '«, ^* N Jf-'llç de mois .en mois pendant tonte laiince. ' ■■■■•■■.'■■■ •.->••,• * ^ ,► ..•, y^ *''•> I^R'AorrEY rccomrriancîc de çonkiir .fer encore la lîtuntîon & 1e clîm^ç na^- tu^^ice bel arbre. Cela peut aider a junçr dç latempcraturé 6c delà nature ëâ# î^lg^,)''^^': yi'jjî Jeiiundci^t. Les premiers W I;€ *î" '' aviivdiMl, qufcroilîçnt enjîleine' :A..c.r,^,-.^^^^^^ en Europe, ctoiçnt a Eres auprès f ;J^"^"» » '^t"é entre le qunrainc-Éu^ • '• .'•'*■■ 'i •'•• ••, • ■' ■ ,,,.'. ' , • "'^ ■••.•-" "«■*.■ *. V .0 ecrît fur tes oranj^trsj qa ^zui ks con^ •lulter; •' •■ •.;.■. ir' ■•■' ■■■ ■■• ■ . "•■• ;,■• On fçait que l'écorce d*'oràfi^e coii^ nie au fucre fortifie l'eftomac , c)iairele$ f • 1 1 I Iw » .' •JW'Î^V ' »^ / ^' "',1*' '* » ■'' ., .' ^J, .■'«l;V.-. •* •'.i- »■■ ♦,"'.,#' '. '•' *•>.■ ■•' s!^' •*' ?•■";>;"' t.'.',» ',•-'* «- veiuofités , (çpnfume les flegmes. L'eau d^oii^ge bue dans les fié VKS peft ilen^î ' tielies au poids defix pnees , iait venir JAjueur , & fortifié le CtturVL'crrt;/^/, amerc eft la plus ufitéc en Mcdeciiîèw Son écorce çpo vient à la colique , iîcc» ^Jcriie &. quarante troiliéme degrés^ "de *^°" ^^ ^S^^ & bu^îcaant. V^ê::MM'^ latitude ,&.aux e4ivirons de Saint Rei ?'^'' ^°"^^ ^^ prppre pour ddaltércc l"-^^^^^^^^^ ■ ^ ' imb lé long de là' rivierc'dé Gènes ^^^^^^^^ les fièvres continues. La fleur dV-1 €^^■«4» I ^ " ■ I • -■ ■'•■•■,•«►''•.,■,•' ■.■•»;,•:"■;. ^ ^ ^ V • ■^.v',r.:r. Mi^< 1';^;'* .;%; iif" •■'•* '■|^: .v(,"V ;l ■:'.•'• ,». *♦ .t ' .» 1 . f •; « I '■;''^ 1*'»' '■■'/' V • .V .•» . ;>■■ '■ f ' i:--' ••>, ■'•'%' ■ '■.»;^:- ^:'\ IpMV U mcme latitude âpSdelanie^ '^'^f éil^ccphaliqùe, ftomacale, hift<5- au DÎed rl'miA K^..i.« w;^-v..^:^i '"^r^^^^'^v^ & ptoprc coutte les vers.^ ■ ' r ? '^AH^^^^^ en^^otits d'un grani jardni , ou font places les oraneeri & f.» /!•■ *.;-\ ,'%•• f\?' ■ 1 . fit. ■„•,.•?'■ fin pied d'une baute rtronrap^ plicée au Nord. Les^preniiers bois qu'il eh a' vus, croient vers je Alidi^ Gayette, & 1 à\t de la f^ier leur eft fi bon ,. ajoute- t-il, que^dans bien '^és endroits plus avantjau Midi , mais" plus éloignés de la mer que Toulon &: Gayette , on ne peut pas les fairje profiter fans abri peii- dant l'Hyver. •^^i:*^.ï-;.^'i;^;- '•■■ ■ ■ .J.. ,,^,.:r ' '■ .■.;■■■ V ".'";: •■■'.- ■■■''* ■ "'.*'■■■ ^' ■•• ■ '., ' ■;•, ■ '" "" - '■*-.,-.• ^C}pranjrers\ei plus comiiiiirts en An- ■* , "*•• ,'■ •' ■%■ .•* • • ■ ■ r. .-.♦■•'*■•■ •.'•.*•/ autres arbrts iqu'on cleve dians les^^c^ .les. ;,: ■■: ...-w ;;,.. ..;:..• , w^.,, v,,.. .;,.■. ^ i^ Gr A N Q E|, iR i^iJl ;d« aufîî de lat^ ierre des orangers y du lieu pu on |eseni If ferme iHyver pour les garantir de Ja- pelée. C'eft une gallerié âp plein piei d'un jardin ou d'un parterre, expofc« ai^Midi fi^ biçi^j^lole de chaffîs, poui^ I >.-f.:.' » . '-' H. /.-,,. • <:rf ■ , >« '.'■- -.•;'^^."'3l'.■ ' ■jÉR" ,.i<-'-\:-' '\ ' ■*■ ■» '.'.#' >-^k ' . t 'V- .. •- "■ ■■ ■'y 'i ■"■ '■■•, ■. ' -«*, '4i g cterre , eft>.4«^... ,fo.„<, «,,e Br A- y ferrer les orangers pendant THvver Lû7^f,jrryie de Verfailles, îtvec des aile» en retour & décorée d'un ordre Tof* ■ .•I' ■„' ♦.: •;■: V :•■ ;, k liî^jK ^'^'-^^'•'■'^g^ïi'de comme le meilleur, tant :Si:;i Pf '^ t>eauré de i^s'feuillcs^ quepc^ur ,^ s; , :^ / Ja bonté de ïôn fruit qui y riiurit fort '^m^^^K^'<^^'^^^^r4eU a^^^^^^^^^ fait •^ ras uii bel arbre , a toujours l'ajr ma- UM^:cs a feuilles roulées , qu'il • «it^^ erre plus agréable a la .vue. , - croie leiirciiienr ;v:l*'>>^C^>• de Cc^i/s a J^iiillc^ de pluiîcurs éouleurs 'mcrite ■ d'ctrc placé daiis un i^XiSin comme une |;:rarcrc, a caufe delà beauté défis fcuil- I rJçsî inais poiir-^fon fîuîr , l'Aureur ncn a pas CDcore vu en Angleterre dont.oii aie jvii faire ulage. Ces Remarques de , Ni. I'k ad;i h V lur la cuirurç des ûr.m- ■^^Yv' ^'^^'^"f ^ieiv l'am|le Tfaité qu'en A fa t L^V QiMNTiNiF^V '-vf quoiqu'^ n'c- crive ciyc [.mir rAnglcterre, tout ■ ce qu'il Jir pa:t aufîi convenir a iiorrè cli- nMt , Jiiimoiiis^cn bien d^^s cijoici. 1 1- i.si.K., LiroAUL «^-d'autres ''ont eiicotc Î-'V ■■':... » :• .' ,- -•i^" ■»'■' tt:-:'' ::7f''. 'V''*-\ -, V , ■ v*. »■■ « "^^ V t''' G R A N G E RI E , Ic dît auffi desWtf* £rn même enfermés daiis les caiflès. ^ G R G A N E T TE , efpece de buglo- e /Iiiayage , qui poulfe pluiîeurs tiges a la hauteur d'environ un pied.,^ dont les fbuilles font lemblables à celles dé Li biig|p(e (àuvage, longues d'un ou dç deux pouces .garnies de poils rudcsr^ Ses fleurs naiiTent aux extrémités dés branches , -en forne d'entonnoir à pa-, >-villôn découpe de couleur purpurine. , Ses lemences lont (emblables a la tctc : ^^ d une vir^re,.d'ï)nè couleur cendrée. Sa . ^ «rifine crtrafrakhilTàhre,Jai[Vrin(»eiire«!^ , * iiiV p^u amere. Tlje. croît dans les Pjys- ..' - Méridiohaux'dc France , comme eiiPr^iV J -.'i ■ A^ence^iïsc' dans le *Langiicdoc ^dans ' le5v-;'-î'iv-:.^V^=^^:*iê?^^ '/^ •"■•*•: h;:.•- Jit'^^-^Si a:'v ^0 .* •i ■;■ '■ . «" \ .-. ...<.>• ■lY ■■•. c*^ .■■•■■■■ •;-;'^,.. 'i i,.. -i . ■■■■■ ■■'• ■.: ■'■ t: t ' , * -•»•. ■ ■» ■;■ V, . •-• ■' ■ '. -.1 \. ;■ • • K •■ '. ' •<.:■'-■■ Î-V-I»;''^. , .■,*■■ ■■> ■"•■•» ^' ' -"i. . •' ^' '• •»■■':■•.:■•'.:■ •• ■■, .,.....• ■-. ? *. . - ;■ •"'■,:■.• '.Toi. ■'•■•■■. ■ ■ ■■ ? ■ .:-*...:.*■.■•■■' . 'J- ■: ■• ' ■-■ •'. '■ :•■ . , .•;■•■;:.•..!'.■ ;■■';■ •. ,.'-'-. ,.-i ' ■. ': • ^f •■■, ■■■<;.• '. V ••' - -rf ■ ..•;•■ )f .•.,,', "■/■•• •.. ■.•,.»*•■••, -.-••.■ , ,1 '.-. »■ •. ..■..- .■ ■•■Af'' r4v ' V »•.:. *. -««> , i . ■• , . 5 . . • ■■ ,. .... ' •■ .. ■ ... ..-.,■ y.^9 m. "*r ■♦ ,f. .,.»'■■.■' * ' ' ■ ■, ' ' ■ ■■ t ■ , ... - 1 ' ... .■;■',■■■ .^tI- '■■ '■■ ... I f ( ' ', . •• •^ .. .' ■•.,;« 1 ■■ - ■ ' •• ■■ ^ ■l*^ " . ,';t. .» ■■'■ 1 ..' ' '* .» : ■ .' ...■■».. 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ORE. , . ;• ORCHIS, jplante qui ppulfc 4e & ;. wcinc fixou fept feuilles médiocrement .larces, feniblablcs à celles du.lis,)iiuf-' yé^ucespar JelUis dequclcjues taciies rbu^, 'csi" rioîrâtrés^ quelquetois fans tache, tt tîj»;écft haqtc d'environ un pied, roiw , rayéeV-elle porte en fa ibmmiçc ait çpi de fleurs purpurines , odoran- -'■'V "■^' ■ ■' "'4 •■ ? V ORE.» **/^«, •«4 * ' ' f • • \, > *•» ► f'ji I * > ■:. ■Mi " ioca ftfndiiç. En pÎMucurs cndroicsaçr, nille de Li (h,inny n'cft point la pvutîe t s où l'on vipplrqvié leToc, iikiîs un petit , aïs triangulaire qui s'applitjuc à ta partie oii le met le (bc, eniorte que. gaf fo^ ,1^^^^;^^^ 1^ poince il y ibrt attache Aye^ un cro* f ;< 'i^^^^^^^ chci de fet qui eft a cette pointe, 6C^ -y^^:^ : ::,j:^/,:,r qiie Ton engagé dans un anneau qui J^: #• te? , igi-éables i la^ vue , blanchâtres cil plus prbdiedulbéîlSi: que par l'au*^ •V ,(>•: ''»''• «f I ,! .-< •■ f ■■■«. :J<-.. *:,.• :,'»■.»■ '.'.f. . :'=:v^i 1 ' ■ • « tr >H «■ ■ ■■*' •f ■ r -( ;>^4f<*i. .«,: •■ '(•m '■'<■ ». ■ t ' !■■'•' *■' ■* ■•■'•■ ,■•■»,' .7 ■ V' \'.. "*.' 'î(; ■/ -À. ( y, 5 >' '.V.*',i .»,*;■ " H, . .■'•' * '■■C:^i ■1 ■' V.l»*" '•;."■»',■ #,''-^ '■'■■ ■■■ i ■ ' ; J!V .. ■■ ■» -M ♦; •■<■.;;«.„ C •/'• .fV- ... ■« ;•■■ '■'•■■ '■«(■ .r.Ç- -.»#,- ••. ^ ^ ■• ^"'' . •• ■ i< !»■.'.■•-:' ■ ***••: »', ■, '•■ » « ••■•■ vV .'*^ '■».;■','- « . f fruit ftrnblabîe a une lanterne a. trois <ôtcs , contenant .des feméncés femblà- Étes a de la fciure dé 'Boîs. Ses nicinés fent deux tubercules charnus V ronds comme des olives, l'uii plein & nou4 veau, l'autre fongueux, ridé & ^^f, les racines de i'or<^/jffon; propres pour ^ ïcirtifier les parties dé la génération , pour aider à la conception. Il yaplu- iîeurs fortes d'orc/?//, que l'on trouve , dans les Herbiers. Bradfley parle dç ^ trois ou. quatre, que |n Curieux culti- vent communément, favoir la fleur" abeil- le, la fleur mouche, la fleur lézard, & une efpece plus commune qui a les fleurs pourpres, & que l'on trouve, d^nsi les. pr4rif s. On doif I dÎM , les traiilporter toutes avec la morte de terré qui tient à leurs racines^ précifément lorfque s' ce petit aisr^5c qui par l'autre bout èrf' tré dans'iïn troiV qui eft a-la partie de la charrue qui porte le foc. Ainf» X^rultç fait un angle aigu avec cette v paît je de la charrue* Cette millç elt mobile , oc ïe met tàiuot d*un coté & tantôt d'u il autre. On la change quand le lîllon eft: achevé &: que l'on veut tourner pouc en commencer un autre , afin qu'elle foit toujours en dedans des filions. Ei\ d'autres end roits c' eft la pan i e poft é- rîéuré du bois mêtrié auquel le ibc fe tiiet, & que l'on peut appeUer le man- che du foc , qui s'élargit , mais qui eft immobile.. Alors il faut labourer à deux rangs dé iîllons, l'un adroite & Tàutre à gauché7 afiïi qiïélêéttë o;'f lie , qui ne fepejit changer, toit toujours en dedans du fillon, & qu'elle rejette fur |es fil- r-: 5-'^V..: I ■ ». ■ i ', ■ » ■f. 'X'- :■ !•■ -.i' ...'■•^Hl- -",..;' ■r r •/'• ■4* » ■ M:: ■♦■ 'i . m .>'-'-l'- -w M:-a-\ leurs tiges en fle^s Commencent àj>a*^^^^ :k^^^ tracés ,: ^,non pas inr la terre roitre au-delTus de terre. Elles fleurillent non encore labourée, celle que le foc ■JSv^t < . » >■• ■■ .'. 'il ... ■ „'•■' :.-;^^*rnt^; > • . r j'i'.'.. 1 ■'(;■>*' :."î ..' .V ■ ^■^ \i ir^'^V •-',■ .. %■ - • * ■*.'. V M. ^•'if- au mois de Mai. à environ un derol pied déterré."'''-'- /■■■;■:';•' - ■ O R. BILL E, parmi les Jardiniers ik dit des deux premières feuilles qui ^ fortent des graines femées-^5: qui fbni âiftcrentes îés graines/'qi\i viennent aprcs. - OR E I L L E D'A N E , nom qu'oiï donne à la grande confonde. Plante dont on fe fert beaucoup en Médecine, f^t^y» CÔNSOUDÉ. / . . OREILLE DE CHARRUE. Les La- boureurs appellent ainfi la partie delà ^ (Charruc à laquelle eft atrachc le ioc, & >nui iert pour tourner la terre .>;,-..;♦•..■,-.- '■■■.:■-... -y'.f ' ' .\.;,%^.'- .;.'.-,;■.•-■. :'v^.i '■•/■••'^ ■:•*>■ ■■ \-.»^.,'*..---..: M'-- ;v,- <-,-,. /w.-,,!.,'^ ^ 4.-,.' ;• -.»..- -î /..V ••..•■:',:•■ .rr , \ s .:-'^ .■''..-:■■■'.■■■•„' yt., •'.■■. ■■'..■ ;v,r,.,.,.r--,.,V^ :■:■*.,. :■: \ ■^.;,.-:..,--v^ -,. >•:■^ ^,^'r\^--;':,^. *..:■; S^.'- i:'- ,.' •''^■:^^; ^"- .<■ ■■•;:n-v ■,' "-^y.r . ■/:-.. :^' ...i .X. ■-:./■•.■..'-. '•...;-»v^v:',: ,.^.:V-^,,;.„ ■'■.^\\,<:-..>:- ■■'■^ :*-\' '.;•' ■..■f<^ ■:-'":' •"■ .V .•.>-*^>if'S >'V::. ;.;•••. "X coupe à mefuré qu'il avance. OREILLE DE CHAT, en terme d'Agriculture fe dit des feuilles de la vi^iie , lorlqu'eUesja^^^endenÉ poîncl en poulTant.La vigne ne fait que i'ç- * "rMc (lé chaf;'c^c(i à-dire , que les feuil les de la vigne lorfqu'èlles comm'enc'ent à s'épanouir , relfemblent .% une omilc decfjM y ce qui eft une niaiq".'^ ^"^ ^^ bourgeon a Iburtcrti car it^Hitqu(S tes feuilles (oient prefqué rondes y Se non pas pointues. Ligfr. ■ '; ' DREILLE DE LIEVRE , plante aintl. appcllée a çaulc de la fijlurc dçjc| |c]iil--_ les. On la' nomme feuille,, ' P R I pouire ^ polies , tôt entii d'entre leurs for les, ex h léii (e. C en cnto cinq ou 111 en 14 es j dans un 'umsmmiK-^'iefk groiî y a d au à donné plante j tlancç d( ■'ours. ;.^| litile (ui lonj^-teiy des lardi acheté ui Jiéei. Ce tes comn g/eterrej devenue ï minué; C tant par 11 _par Texci fleuri Hem vers le ffi croilfcnt tcur. Les tieur.s fon rc^ des ^ ■nés de la | Une b l'Auteur ■: marqucl.; forte &: ci de,*^' fleurs bfcs Je^ If •<< *". lé tuy; ■ai/^' 'ê .-•v'-'-rM-;' ..*-J4"=.V: lit ■■•■. ;:»■■■■*> c#•■:^•■■^^- ■♦'^'^ ;;■•>. v>i;v ■\ ♦ _-v<:-, ■ -»*■'■' ■><. ^ 4t\ ,' ••AS,' *:V.^.:,'' *^:: -•.' ■);■:. ■-■^'".'- '■' .^-■•4, ■: ■ ■;.,■, ^li':'' ■ .' ■ .>'.'•■'■'■' 'V^'^-'g^:''' .i^-' ,- ■.. ;.■;,?":!':■.. . '.v ,',.■.•■... ■'m:, .•■•',-..■• ■ . .,■■.■'■•;.■• ■-■■ ■ ,' , ■■■;•••.. ■ ■• :.►■•..•■;•••*■„'■ ■.. .. .»''•-. '• ■•< ..f / trcment tinc^ £ '1 « ■,/•...-- ^1i»^ ■■-p' "f>. ■'■'.' ,,?■ ■...»,-■•♦ nJ .Vf' l»'.: » I» y- -> ■ •* < "1. /> "i' ■"■*■>■. :'^t. ■ t».. >: .— ^ ■: ji j^ fc .- - - -, ■ I,— iimrT ■ I- '1 '-^1 i rt'i r i^i iim^Jwar ■a'i^^ay i apJlr-r— a i^w^rH^M^T-l' i ■ m^ ■ itm^^ ■■■— -ih m— tt-— ■■^it wr — ^ — )1 r» nm — ^ m-t^ th^^mi mé— ni^i^a-i»— i^iw^ miMa — ■— ■ ■«■Ii'i— iw^iMifc ^w hh»^ '■i-V ■■■•,■;■*■'.• •■■^i ' vV' ,■■■•■' »■ >''-i; '-."•..•■ '.:••>v■«i■■,^■i;•^;.<'^•*i>,' ,s. •■''! /■■"'>'•;.,' ■■ f ••; •» . ' ■» w. ■!■,■ ,1, ,;. ' „ .' ,.. ^ r . ....1 ■ ,■' '.*::' '-.v ■•;;'•, .i^. ■■'■■' ■■•'"?-,:i «• ■y;'^^ . ■" ' .■••■•,■?, .,;frW->. :-':v ;**•;:;"■ • • - rf':y-.i^r%.S':-;,. ^. ■ ^..■'/ ' .;,A »4mét , ..„.|f ,;.',:_. ■*.: ■'«■•.•■y».. ■■' ■• •■■■■?"-■" 4rf* .'. r.-"^' ■■.;•...:•-■■..■...-■.•,■■■. ., ■•■■»". T .■*** ". I MawfiiiJU « X' «.' ^ ^ •• ^l :■■■■ .■'■''- f ■ i . - -V-' ■•.. "M:\. 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Il s'clcvc d'entre elles des tices , qui portent à leurs lommitcs des tieurs jaunes ou pa- ; les , exhalans une odeur dfouce Ik hiiei- Icure, Chaque fleur eft un tuyau évafc '.en entonnoir , à pavillon découpé en 3: cinjç^ 01^ iix parties, Ses Jèniçnççs ibnç ■ liienucsî de couleur brune , renfermées ; dans un fruit preiquè rond. Sa ïâcînë .^^cft grolte, garnie de fibres ibîanchès. Il I i^va d'autres elpeces d'oreilles '4*oMri. On :*< \ .». 'f i'.v O R E.mnio rs doivent être vivci â^ bien mêlées % è'.Xèur ail doit être grand, rond tç d'iin beau blanc*, 7*. leu'-s 6eurs doi- vent s'étendre à plat, & né jamais for* mer le g^det i 8**. il faut qu'il y ait uiie bonne quantité ${ç fleurs égalemau éiep- ducs fur. la tieé^' fe,*v^ .■■^^*-: :^' .:y^"-v ' Une cretlU a ours qui a ces tîonseft bonne, ce n'cft que de celles* U dont il faut conferver la graine , pouf en femer &: perpétuer ^autrc$ > n 9^1 J veut bien réuffir. JLcs graines 4c cette ;|; fleur doîvëiit ctre Recueillies aùlîî-tôt i^ que les tiges font jaunes, & les gouflcs parvenues à leur grofleur. Lorfque l'on ' « ' . ' <;. '.Ai ■:iV i«i|f, ■ . ■ 'f •*.,.;•• ,■; r •»>' t; •■.f.;'4 ■(. »■■ ..*: ■|*''.- '*t*^' '■'. fil': •:r aBW. .V». . .' !":r ■ ■■'.* . »'. -î ■ . .->■ ■h' .1 • :■■■ ï'^'^y"-'' f; •.■«•'••■ 1, • »■■ '' ' ' k ■ •■ ■■. n. t',V..- ^ i- :,>■• f . '• •< ." ''é ••f,' •■fr '-.•• • VI.: '•"■' :i\ y- plan tç, à çaule;•::• > ■• .»:' ■>i . .•.•■■ a donné ç^ nom aux efpeçes de cette ^ veut conferver leurs graines , aûfli-bien que celles de toutes les BiiADELEV confeillë d^^^ tes les"^ j^ôufles^^vèc là tige i « de les garder dans cet état ju (qu'au tem$ dr les femer. Rien ne contribue taijç ^ la force ô: à la vigueur des plantes^ qu'on veut multiplier de g;ràîne , qiiié ■ ti'''.'' 1 • ; " J'..*\ f ■ 1 _ . ■ M 1 - -.^< >-> . ' ' .<■ ■'■.■:• ■ '•' |;g^^ jBRAprLEv a fait un article curieux & ■utile fur cette plante. Cette fleuraéiç. ■ ivlong-tems, dit-il, l'objet de l'ambition ^3. des Jardiniers Angioîs. Il y en a qui om 1 acheté un (cul pied ju(cju'à vingt giii*' Il bonne rncthode de con(crver les grai- I née^. C'étoit dans le tciyis que ces plan- - nés ju (qu'au tems de la (emailile, & riea >::n^:!'X' rl^.' >-■• %: ■•(*, ■ I :^'^.;: ••r.-, \\ .;fî!^•^;:■;; •■;i -v.c vv. , ';■* -"■ ^\- <'■'• . •• -'■"■*■: . • • "1 1 •■ ,- , (■/ i?' ■■'\'- '■>•■ r-\' ''•.■• ■'■■ V' ■ •/:■ r ■»■'.'«•* • If * ■ . ** - ■ , . ■-3«. ,•),'■ ,î > "• ^.. ■■<>:*;;..«■■. •.■;• >. »:■ ■s ■ '■y- •:■ . ■■■»'■ V tes ççmniençeren paroltre en An- |âeterrc i riiats qiiand on a | !• • .;•• ,•*.'>■*■ ;< va- -mcme. ■^!^' /• \i ■ ;<•_•'. .>'.*; '■ ■■•,vv. ■'■•:». t. «.■ m^- ^$-^'' ;^> vi, ■ >■• ■-■■ v.r ;ï,s,v#' 4- • •■-.-•'. »;. ,*?, >'■ Vi ■■• '•- •« ■«*■- ;f Xâ gndne d'oreilles d'iurf jdoil erre recueillie dans une matinée 'féche, .& il fiiut l'expofer pendant dçux m()isa* _'leil, trois heures. par jour fur des feuilles de papier, jufqu'à ce qu'elle foit hors d'état de moilir. Poitir-lors oii * " •} ■ • a Itr conlcrve dans des endroits bien fec$ J jûfqu'a la première femaine de février, *v> >i?^fleurs fc)nt en Anêfctcrre toutes déco- auquef tems il faut la nettoyer 5c la le-* ! ;; ■; tces des ncims &: des «très des perlon- mer de la manière fur vante. .im*s:>.. 'MX,:fr\p'> de la pren^ictedil^inélion.: ^jp^^^^'^^^§^^^ Préparer une caille dcboisdechcfiçou' Une belle oreille 'd'oiira doit, felçn* de-fapin dequatre pieds de longueur, dé^ a ■vrAutcur ^nrli^is, fe connoîU'C à ces deux de Krrjieur , U de fix deprolbndèur , marques i . La tige a fleur doitctre forrc (5c' clé VcUflance •,• 1**.^ les pédicules de,"^ ncurs tiôivent être courts^- tapa- ■>' ■ '« •;",ii0. '.«• ".'.■;•■. ..'.If»" ; ■•^.-1 ■TSfe-'-' '■ ■...V ., ■>^. •■ -'^i. ■■ ,\; •■.■(.«,.-■•.*■ ..'>v.-- ,,,v ■•• \ ■ .>'/ ■.'■;■. .^• :>!. .^*.: yr. V.i:.; <': dont le fond ioit percé de trous éloignes de fix pouces les uns des autres. Mettez. »nu fond de cette tailfe deuil' pouces d'é ileur de charbon de" terre à -dcmi- cpiifonv éboniv cut^de Jroif ïpoi||!»5|^^^ ^i' 'ûii -y '-Vv./' ,^^, ^MS w-:»"Ti^>V"'^'^''"- ^-0imMi:$J^^^ -"^^ louteiiir'la fleur, bicnrjtiroité^j'î^paiileur de .charbott-de" Xçxxtp-Àcvï^.,.^^^^^^^^ '1ê$M^Si0iè^ ^^^ Aq uivau ou.çol de chari'ïie -(Jeurd,oit';-::conlomn^c , ^/çiendcz,^f at>uciniiqucî-;||'|||#^ ■W->Â:-m::!-r c^uft ; +^. Les iwiits doivent que bonne terrc.lntU'jneule, de.i fPaM4:^|j^';/'^ "■ - 'î'r^^^ .■.:> ^r:.;:^b;:v;v■^^.,:.tîrc iTfa'ndes &: it-i:ii..îcres :.ç'' Tleurs'Cou-- leut.. de jrow:;iHîttèC$;irapri?s <\^q\ otn 'y:':-'r-^;mmir-:: „ ■-■^■■ch'. ^:-" - :M::^'': ^;:.V■^•^-;;:^■•. V ■ ■■ • . •. ••• '^■•''*I ■•■'■1.' ■ •♦'',;/>,';. '■■ /-•■..■. "»'■• /• -.I,' ■.;,'■ •■ Vv Aj'ÎxV' ^'^ •■■■....■-.'•-(.■ -A.. . 1 . . ' • 1,-V'"' ;'-,/■'>,'} ,:^ .. ;--.à.u.,sr, *;U- -v'v- -.r:. . ■.:-■■■•*:>'■'■■ ••• ■ ■ f.ff"^;,' ^>i»v..:*(^ V..:'. ' 'm-^:* * ( *% V,» . ::<■ tn ..^■i'jijiri: « ni _:^^^.^-'-^ '-V ■^,^ \^£iiài^ I ■ ^ ■ >i ■*".•« t ^L^ ^ ;rii. ■; t « r:i *> 1 ' - 1^: ■.•.->] • _u ./'^^: â. • ' >• V ■ «1.. , " ' • ♦■:''1T^ /■':':\ aftÊtiélmm -t- ■■■„:. ^ ■*■ . -\ *^v^ ^- o-,. '_ l. ■'^>, ""^: I »• '• •.'■?**■ ' A -.• ' ' !JWT*^ .i *^^* V . f 't ■ ;^^i, • » • r» ••-f . ■ f • .# , -T-"' .•••■ -^ y ./,••:; ■..^>^••.••"-■.••^;■'^v;v• •••■■■.•.:;■: ■ * ■■ S- -V •::.fv- • ,• • •.■■ ...• ;*v-.'jafc' ■ • :.' ;;.vV\ ■.?•■■ _^ >■ .■•• ■'!Wi---f.. i ■'■: •■■/>'•. t * , ■»'■.,' y t. .« ■ *• '■ '''.: i- ■. .i •'.•■■■ • il' ,"lï • • ■ . • • ■ , > • ;..•■■■ •'&!:• 'y ^ ^ .,■. •.•..'■■ ; ••:■. k .-r 1 t, ,v . S. • .-y^ .:. .■ ■■' ' ■ ,,'.i...' ■. ■■ .•;"• .',..•,••.- , '' ''■'■s ■.!^î^; ■ ,'■'■" .,'.■• ■.•■.. . " ,'■ » \. '•■ ' ■ *•."■•-•■'; ' .: ■.;•'" ■'■.:'■■'' .\ ': :■ ■ •.^.•:;.'r ■•'*•• ■•■..■■■:.,-••■■■ • K- "• ''.'" ■.■ •*•• •■•'' ,:k':t. •; «.' : " '. 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'*« "■'■;,: ORE. /'J O R E. * 1». • :l iP '/«■ M il V- « ♦■r ' !»•- >. ■:lt'' : .«r^ .»' ■ 'U- ,» ..M ■s : .*■ 't ;.¥■,: ■ r* , ■■ '■ ■■ y- '■•' 1^ ' ->''',". '":< criWci 0(1 d'une terre fraiicliçfiâblo^ ncpfe, à laquelle on ajoyte une égale quantité de terre à nrielpn , le tout inc« jÈ ;€iîlemble & pall'é par le crible; où enfin d'une charge de bois pourri , à laquelle on ajoute une égale quantité 4e terre franchejc uiie demi-cbiairgeile • : »■•.• ■'« ^ ». . '.-■' f. •'.•?" y». ■■*' . '.■ •:y^:'; ',?fl^ . '■î.:r;" ■■.'■jM^: ■M ^Za' '■■ u. •^' (!• »•■■.■ ..■*•' •:•:., -••V liiet de la terre tirée des ûiiles creux § jufqu à ç^ que la caiifç fôit pleine. Ceci èft pour l'Angleterre où le chàrbolî de t^rjé éft commun. Ppùr t>o's' Jardiniers Ils peuvent prendre de la terre de pota- ger bien criblée ^ du terreau de cou- dic , autant 4$; l'wn que de l'autre , & Tes bien mêler. Énfuiteon remclaccai-' lerrd à melon, le tout comme les^pr^J ne lans _■ la . recouvrir de terre, on ut^'^^xcàcnts/m-^-:^.:^^^^^^^^^^^ ■ contente de la prelTcr (iir la terre avec|;Hlci nous remarquerons avec Bp^ape* un bouc de planche, afin de lafiTàifler' ley , que toutes les terres compofces j4çmaniere que la terre foi t au-delTus <^ les mélanges doivçnt r^ftcr quelque • 2és bords de la caille , afin qu'en Tar- téms en monceaux , afin que leurs dittc- rofâht la graine qui eft légère né palle rentes parties puilTènt s'incorporer bieri point par-delTus les bords. Cette pépi- y ensemble àVtnt que l'on en faife ufagà iiieredoit être continuellement arroîée Pour les trois efpeces de terres mélan- il| ne jamais être (cche , car fans une gées que l'oiv yiei>t de rapporter ici» côiuihuelle humidité la graine ne levé- ' c'eft au LcdeûiLà choifir celle qu'il lui f dit pas. Il ràùt couvrir cette caille avec plaifti. Il nous refte encore a poirier dé iiri raiféau, afin que lés oifeâùx ne vien- la manière' dont on s'y prend pour faire Dent pas la détruire. Depuis le temsqu'gn fleuri^Jes om//^j d'ours, la voici. la feme jufqu'au commencement d'A-'^^Hettez des pots fur des tablçttes le$ vril, il faut placer' la cailfe dans un en- uns aur^elTus des autres, dans un én- iîrôit à l'ombre, de peur que le Soleil fié 4e(Téche & hé ride les Jeunes plan- tes. S'il àrrîvoît faute d'arrofer que la graine ne leyat pas la première année> il faudrpit Confervéî ^la caille jufqu à l'année fuîvante , & on en aura fûre- ment une bonne récolte. Bradelet dit l'avoir, éprouvé. Ces plantes venues de craîne feront alfez fortes pour être trani plantées aux mais de Juillet ou Août fuivans , à en- viron quatre pouces de diftance ; dans des carreaux de terre. légère bien cri-- blée , à un endroit où elles n'aient que •*«»«. :t" •: ♦ t *■ » f , > ^* f %■ * " u-^ ♦..' fr »f- i, ■V *tt ''■"M' •■ ■'•■. - L', '.-■■' '. '•;'■-'■■', ■*■.■:.■:. ■ .■ïii^'»';'-: dant quinze jours après le^ avoir plantés. Au mois d'Avril fuiyant , on peut ef- oérer que quelques-unes commenceront r-^A.:--mmQy^m''SiM;m i fleutjr. Pour-lors fi elles ont les bonnes ' V ?SP t qualftés, («;fnt on a parlcon les trahlplan- ^ * «èdèspotsreriî{ilisi oncruhe.demi-chargè 4e (îàle 4e meirv ^ ï ri.--■■.■,... m^- ■ ^^ ? 'é,mr':M0^'.:-:tt despôts-re 0 ;:-:A '».-:Wv .'.•■ 'VIS' \- W .«V rjf-";- h ■ >.. ÏSI-v une èBaige ae:; t^rre a ;nelon; f ,' ' <• ■■^..ri' iV * V' lailîer pàirer la première fcmaine de Jan- vier iî le tems le permet , fans ôter Ja terre uTce d'autour des racines de ces plantes, & de remplir les pots de noij- vcllc terre tir/*c de leurs mbnceàùx de terré préparée. Par ce moyéh ces fleurs fc trouveront» trcs-fgH'tesîdans la tai- ion.;. ■■ '.-•'^^r".-;/ ;■ .' _ ,^^_^^^ •Si tout ce qiicuous venons de dire ï :';m : : ■■■■:■::'■:: -y - daprcs- »- ■ / • • ■ . ..>,„.. .;•■'' ■•■ . '^ .. " . ■ ' •, • . . . ■ \ "/ -V^'' ' -L-';.*,''. ,*ijC • ■ 1!» V t. *. ''* .♦ S- ^• %r#^i:- n .«• ■m rt % '~i. •i ^*îr^':- ■ .5> \ ■■■■■ ■ '.'■'jr: '0, ..■" ^; A'.: ■••:'" KhiJia^àitiiîilll'MBf nlirilil'l A r "\ V-. "^ ■• '■••^' ' t ^ o .••?■ < .> « '^tmtfmm'^^m -Mdbèi£a P  .i- ■ l«l < I I jL-j •( « X* » » I »• Jl" V t droit du jardin oi\ ils ne puiirent avoir ^ùé lé Soleil du matin i à mefure que ces fleurs fe couvreiit d'une efpece de duvet velouté , qui contribue beaucoup,- à en augmenter la beauté, il faut fe pourvoir de quelque chofe pour les cpu^ vrîr pendant lès pluies , qui' fèroiènt capables de détruite ce duvet ,.& 4e 4ctruire leurs couleurs. La faifon; favo* . table pour divifet. leurs racines, eft lorf- qu'elles font en fleurs ou vers linin du niois dé Juillet.', .:;■ \ ';--''-''\'$^S-:- ' v.--'.; !" Les curieux Fleuriftes (ont encore aver^-, tis de ne pas donner trop d'humidité en le Soleil du matiii. Il eft à propos me- \Hy ver aux om/Z^j ^°^"^i> d'en oter fou- mé de les défendre de la chaléiif pen- vent les feuilles poiïrries, de né les pfs .-.iri- ^i ■^••4.: '4 •* • Ïa: ^•V ■t llapi peut XA C Mod des^ plant RAT fes fe en M elle gi J'œil.J plus da fe de cil Il fort le qui Les £(, celles raine cure par ur Les gr bouts , fortem minée tirant ftàricé I ^araci ge, &j les lieu deux é épis è:rc episplu! difîcren qualité appelle la nom ou or^e de Vor(Tf ESCOt 'Legi Toï \ r»«.,»: *K*r*À-'''^^ ^■■BU.iy tm- Mm^mi^^n -4*^***^I*-^4W* /t' r» a ■Y--.- *t -I,— - , i't'-^' - ■-'' -*— I M .'■ .<• ' h ■r M • f ■:k-:-^ '* •" \' A ■"tPs .,* *. ., ■;■ s s I I i •• '.'♦ '♦t^* I' .1 .■(■< t %: '.■f''*-* > ; '■*■.'?;■■' ^ ' ■* ,.r^'>' >. •,• • .v ,->*.■.■''<.. ■'(•;v-v''.".:t"' ri^i ■;<* • ■■ V ■^:::l^'^' '■■'■j,i. ' •'. ■■/; ■■I ■■■«ti ':.'V:^ :,.;•■: ' c'' "! , ■'. f ^ ». t » •■-, 1 r . ...• -tT-^ rV \ -, k ••^: "j,'i*.Vi*" ..' .'v^''".'^' 1^ , k - ( ■ ■ ■ N .«1. ♦. *Sï' W f f -.r t \9 ••'"'? ^ , i»f' > • » ' » .» >■ . « r * / « 4. »■ ÎS. • ♦; i-S ,<'■,<''=* ' ■f.-.f •f^Pr' ^^prcs M. Bradiley ne (uffit pas, on l>èutencoré con/lilter Lickr, Chomeu lA QuiNTiNiE ôc ceux d'eiîtrc les plus Modernes qui ont écrit fur la culture des fleurs. VareiUe dTçHrj eft vulnéraire « aftringente. La décoûion de cette f lan^ eft^apéritive j on remploie dans la gravellc Se dans la pierre. P I OREILLE DE SOURIS, ou DE ^y»f^ntC3\nCi appcUée, parce que les teuiHes font faites comme des crcilUs ■*" ♦ ^î*!» l » i' ♦». 4«S»' O R G. '^t 'lîaux, comme cochons. £n Eipagne oa donne l'orge aux cheraux» comme on fait ici l'avoine. Ceerain fert encore à. faire de U bière , à faire du pain qui eft rafraîchiffant, aflcz noùrri(&nt.4 mais peu gracieux , dur à digérer 6c mauvais pour reftomac. On n'a pourtant jamais fibien coniiu de quelle utilité cdYorge qu'en 1709. quand tous les bleds ayant été gelés , il falloit recalTec les terres pour y mettre de V orge y du -jf. ->.'»■■■ '\:i' it r^uri, kK " -".."..s uw ,rmm i« terres pour y mettre de 1V«, du «nteat!f°" P?'*'""*' ? P*^''^M,8cL miit . qui toem i feule dk^â^?^^"'}'"^'^ '''^^^ V'W- U pain dW e^^m k$ fil^les. du grand coin de toiçfcrè comiu/ ancîenninent. tiw 1 5^ ^»gl^. entrecoupée ordinairement -• - .- •«^— ^ - - ide cinq nœuds, & quelquefois de fix. Il lortde chacun de ces nœuds une feuil- le qui environne prçfque toute la tige. Les feuilles balTcs font plus^troîtes que ^^^ dégraifle extrêmement le fonds ou on le feme , ç*eft pourquoi les bons cBconomtt n'éV mettent qu'en vî^h h vingtième panie dé leurs terres i 6c oà qitian^ cellM An fr^^.. ' r '^ >"v'^vi, vjuc nxc aiiez louvent par les baux la quan- ^h^à^'^'^V^'^^^^ ï^ Fermier en peut^emplo^ quefois aufn larges. Ses fleurs & fes .r^.^r chaque foie, te grai^ graines nairtein^d^ns des épis. Chaque fleur eft a plufieiirs étamînes , fouteiiucï par un calice à deux ou trws ïetiiHes. J-*5 g'^aines font pointues parles deux bouts . grolfesiyers le milieu, attachées fortement à la balle qui eft fou vent tcr- mince par un fllct , /de couleur blanche, «rantiur Je jaune, remplies d'une fob- «tance mocUeufe qti Cç réduit en firine. a racine eft chevelue. Il y a de Vorge blanc , de ïor^f rou- ge > & de prufieurs autres fortes fuivant îf* ^^WJ- Pu en diftingue ordinairement deux efpcces, lun^ qui vient for des episgros & courts, éi: l'autre for des ' cpis plus minces & plus longs ; mais cette diftcrence n'a rien f efTentiel pour ïa qualité du grain. En |lufieiïrs =^icax on appelle Vorge^ W4>y?#f,eiél autres on la noxïVK\t paumelU y orge de GMùem pu orge à deHxra>jgiJ\i^t\3, dîftingiier de l'orjrr quatre, qui eft lefcoMraeoruYoyi E5COUJ.■'■% fort bien dans celles qui font légères, 6c dans les fones 6c fabloneufes. 11 eft fu- jet-'à iè changer en avoine ou en yvraie clans celles qui font humides. :, Comme iV^e eraliit le froid, on lie le feme' que vers le auinze Avril , pour en achever la femaille à la Saint Geor« ge , car à ïàSaifit George, difent les An* ckn^ , Jme ton orge^kisSaim Mmtc. il fT? trop tard , il tî'auroit ^as aflex detems pour multiplier. Le champ doit en être bien amendé, bien labouré & ^ea meuble; il, feut le femer par un teiàt fec& clair, & jamais par un tems mou» ^ à la différence du frothéht. "" Dans lés pays chauds on le feme dès le trdze Janvier. On met environ huit bpiftèaux égorge pour enfem^ncer un arpent. On augmente , ou on dijninuc ^ quarttii^ de ;la femcnce, fui vaut la qualité de la terre, & fuivant lafàifon & le tems.. Au furplus il faut obferver la mène chofo . que pour l'avoine. ' ' ^ ^^i - Ordinairement après qiié Yyyy eeft '•*-v .;■'-<, O >•» , " ■*■ t;, \-. • i.--' -ï ^tr:...f 'V-^ NO L-..'*»' 'V' fV, ^J- 'llilr|-|i lfcii*S'i IM* «s.:^ ■^ ..14' fciint.iii «fci ■(Mfcihiiia '.'^:;'ii'i,. ■■T^ — ^^^'.v'--- , t .1 ;^^ ^^.... t.-, ^^. j/^ " 1^ •-/> «(■ -■* «4" \, A / ' '.c 'I . r î ^•:.^.'.:.:.V?-vi'V;x1'^--< (l'y:'. .'■t';. ?.1k4. ; ■• .♦* ^ • » .■*•* '« i-..,:- -./•^ t^- 'W.,- V '■•■■■■ .î^.;ù-- ..(^■->;. r *•.,■• t r.« , ,* . -iJ ..-.(■ P \. '• :X ifi^'- Ts # ■ * V-.f :f '•>• ■»- :■.'*■ .«.;• !.. , '• If.i'». ■■ M^- -V >'' rJ»'t:'J i ,. :*«i* ^r B': *.■■' *■ »*• T.* •** ' ,■'' ^ •. ■«M: :k:, ^1»*;- • '.* i/:* <•> •'■ /./i* jN. JàSU^ . '". 4 ■ ■ . ^' > :■* • ■■ . '■ ■%. * 1 . ,•.., ., . . ^ ■[ !•'''■ '■*- ■"' ■»■■'• .!► ■■«, '^' .:f •*. ■ -. :,.. .' • v • , ,;, .■»'>.■ '■•/•* ■ • ■t.;\- ., , .. * •■ '- :■■ ' ' ■ ■'•" T4' A. ■ "*■ '■* ■' ' ■■" *' «^' ;* • ••• ," ' •■■*! ' ' . ' - »■ imaiii II t^É - V <^ »< « ■ ' «• • w • • ' . • / '•'.♦ ' -• é *. n '«îf:^ ër •*'■■'■ ^■'■'X^- t: • > ' r .f->^ ■:?**»#<;■ >.«, J ••., •'- 'V . ij .;•.»■ '.■ :<■. \ ■}{'!:■■ } J ^.■, ♦ •. <« ••'A '4 .•»i ,w, f < f'. >, >■ ;•'' "* '.,'>',% «T.*. ...-■■-• '.*■■■ »• l: >•: V;,,,,^ 'H'-^ .;'»/'^ ^r > bii »i.i «I ►■wS' i* ,.. V ■ :;s:.-v 7a î ORG. ORI. ORM. «loiâfônné , on fanidie T^r^* Il «e ÀiK f m le UkTer mûrir trop, parée qu'il iécbe lâfëment» âcaymc leniyao trop Iibt>ie« il terre.a: s'^^ne h\eh vîte. Le iDeiUeur noyen pEMar coaferver iVç^ V c*oft d'y nrtetwe des feuittes 4c iaurier. , v, : 'OR<» ER AN , nom d'une c%ece if une odeur agtéable. Ses ifle«rs.naiflent des épîs jnêles 6c écailleèx, qùî forment de gros bouquets iiaucs/les branches &des liges. Elles ibnc en gueule, pedce8,de couleur incairnate ou idancbe. Sa ip^ ànence eft prefquè ronde , très-maïuc.. Il eft propre 4lans les ob(lr4i6Honsdéé JPooliBons, du foie «dans .la rate, dans ' la çouc ^ dans l'idbere. Il y a plufieurs «Btrts èfpece^ d'W^;?. ToivKN'EiioRT tn «net de ièioe ibrtes. On prétendque/ cette plante Ce plaît dansées montagnes. ^îîltrc MARJOLAINE. ORM AIE, Heu ptantéjl'ormes. Les fnnuies dans leur tems ùivic d^un grand . çevenu à la campagne. ^ ORME, arbre 3e haut^ iîitaie , quî| ïert à faire des allées dans les :■■■.*■ :<»■: ORM, «m grand arbre fort rameax , dont le bois eft dur, )aunâtrej ^difficile «à fen- dre. U ponÛe premieremeu|.f<^s^c"^^> qoi font des diconnoirs à pavillon dé- ooùtké 6c gaFi^ de quelques éraminesdç - couleur obicure. il leur iuccéde des fruits membraneux , qui renferment une f^ mençe petite, plate, blanche. Apres I9 clMte des Jèmeuces les feuilles paroillèiit. Elles font larges , tidées , dentelées en leurs bords , oblongues. H vient ibu-> f«nt fur ces feuilles des veflîes, oà fe ttouve uneli4Miewr vifqueuiê ^gluante, dant UqueUeUailTcnt ordinaipcment de petits vers. Sa racine s'étend d'un coté 6c : d'autre dans la tecre. Vorme des montagnes crok beaucoup plus haut que le précédent; d'ailleurs il Itti'eft a^ez ^amblable. L'écorce, les ra« meaux 6c les fciiiUcs de Vcrme font aftriiigens , propres pour confolider les plaies. ■' ■ ' .:/ ; ■■ '•■■■■ ' > ;,.,■, ■:;,,•• Il y à une troiiîéme efpece ^ arme y nommé ^yprean , parce qii il nous vient d'Tjpr/c en Fl^dres. Il a la feuille fort kMige , ^vefl€^ belle ; la tige haute 6c droite ,«& prefque toute blanche j l'écor- ce claire^ unie. Il croît beauconp plus vite, ^ jette plHs dç boutures quer^r- Mf ordinaire , 6c meurt an0i plutôt. Il des berceaux 6c des cabinets , parce qu'il 6ut 4bin 4>eau couvert , 6c prendaifément là formé que l'on veut , comme on lé voit' dans les beaux portiques de ver- dure de- Marly. On confond afl'ez fou- ▼eBt,,ces trois fortes à*prmes en deux. , i^^ç^n 'appelle, l'un vme mâle, c'eft ce- luf de la première efpece; Ôc l'autre, qui eft l'ypreau, «rmr /fwe//f. On troiivjj^ par-tout beaucoup d'or- :i7ir/dans les bois , & on en cleve de grame ou îde refettohs , ordinairement en pépinières. Il eft très-propre pour lairedes bofquers,•"-••*' ■■■'■ '-^*' .•:i'V i^: >Sjif f ^*€- »î .» t ^ ■.k- L'^, m* : '■■■■ '. ■■•'■ ' X * • , 'i**- .. v •. '.•/•. ■'■t.; If ■,^F'' i ,':v ,lf ij.i.ii II é^ Il '* ' -^i. ■il .,•■ T' ♦ ♦ 1 1 '^. \\ ^^^^ (^ ^* ••• ■""■■:, . ;•' .-. » m. if ■.: , i/ pou fnei chai avo ger L vieil pou|i poui vaUi leur: k'dU vien; l>c pour yiroi boS faut ja gr #^ DOUti eft b —peu I danti iw a jau encoi nailTe ..'<»»''■ 'V-, rom_ guelq iéme fur d( mide menu les^cl l'entH cunçs pbn I dru. J] :l^.«.-'. • 'lé.'' ■^, ^ ^puiier bresp Vk ;■*• ,ï*l •''>'jé' ■■v„i *,iK .: ï.ft' '■•■■■■■• '••iv ■.*:i %• . '• ï,■^|.■|(.^-«■.■-. • '"f i i'»,'* ':<"i.,;>:' V^ ;* . 'V, ' .y.'.fr '*,: ::>^. iîse*tf >*V 'M >«■ é- > '<*- ^%.-fr- ■ > -i«^ i«^ ■1 A ■ .,;!'' v^'»,',;,-}:' ^^aiit^^mm^f^ •:';•#' ».':■ ;>î' V .'r. ,f j\.',, .(■ -.1' " '• -rv 'z*^ •SA >.'^-' '*\: •t:. ;.v, ;■■-<, 'viv :-c-.^-'^.-;^v '■>?'■ ,'\.., •y '.«• t« A . .* .♦ ■^' -■m .T ^•h^:^- -• , .f fis >,. ., ?ï.' ■•A■.•^;■■: *i ... r ■•■• .'. ■''•'t., '%^; RM. .\. *• ... » *¥:^:;^-:'^fer -f, f. ■:.:-.' ^ ■^J?--- ;.'. ■■"t'^ ■.,'.■'■?'' ' « '■'■:■:■>■ * ?■■♦■>. ;Jï • >v\... 'i* ■ . j i,<'p: .; .y- •. «.' Vb >'(.>../^ •^ i ■■'•-1 . »"■» .'•*• !» . . I ■ • V ■ i !• fïour leur fervîr d'abri, de vue, depré- inenade» & leur fournir le bois de chauHàge & de charronage dont ils ayoîencbe^omi ce qui n eft pas ^ qcgu- gër pour i*:-'MB-(''':- à-dire, Torw^rlM/apernr Si Vj/M^^m à ïqrme de mont a çr ne p parce queUCf Viennéiic plus nte ,' & jettent davan- face, * * • ■••:.. :'::-r^v-.o«.'"^' •^^'^'- -•■ ■■ > '^ ' •';^ ■:; V ^' • ■ >, -^y •■ X.-.- ;t.--. ' .-.'■.' •V-JHt ';,_■ > I '..'■■ Pour en former une pépinière» ^oit pour les débiter, comme on tait aux cat virons de Paris, ou pour garnir les bois, avehujbs & jardins, & pour faire des boisée chauffage & de charronage, il £iut amalfer au mois de Septembre de la gnine qui le ^rme dans les petits bouconi des feuiUd de chaque «rme, l\ éft bon que cetre gtaine foie déjà un u rou^e Se bien menue, fans cepen-: dant qu'elle ait rien perdu de fa forme. D'au.tres> necuei lient fa graine qu'au mois de Mairs , qi^nd Vorme commencé à jaunir, que 'i^^^^ bourgeons oe iont encore qu'en grapes » d'oà les feuilles iiaiifent eiiiJ^KC I & où la graine eft aufli eufiupée*, On la fait bien fécherà l'ombire pendant p^ufieurs jours, & Quelque rems qu'on l'ait amallée, onla ieme en plein champ au mois de Mars fur des planches de terre gralfe â( hu* ihide bien labourées. On la recouvre de menu terreau 6ç de feuilles dcLbois pour* ries, on Parrofe pendant lés i)âles & les chaleurs» & pendant troi^i ans on reiuretieat de petits labours fans au- cunes herbes, ayant foin d'éclaircir le pUn quand il torr-de terre » s'il eft trop dru. il eft bon à lever au bout de trois ■-. .'•-V ''ï ' ' . ■'.•■ 1 1'. '^v.i' -y lA.Ï ' auflî prendre des re^tton» d'onw* » <^ iei mettre en péjpinietes comme lesbour tures de coignametéf .* ^ Onplamc'les «i^f 4(^^^^^t^^ iBois de Novembre » oîi poùc të cnffti^ iw moisfi de Février après Vtoulemeai des eaux.» parce que la dw àcVmmf. dure ordinairement ju6)a'aux fyit» gp^ Ues, ^ks racines font itiiéttes à ft châinfir quand on le iranfplaacjé ëa Vembre. '^i$MW%X-M^ ■ ■.: - '0 ., ,. .,, ;, Qn les mec à qaiazi ou vingt picJf )'un'4c^*antre d^ des ffÇÊ^ vès prut leur labourer le pied« &lq| llaguef de deux ans en éqvkJ, ansi, j|uA qu'ace qu'ils aient acquis IçtirhauM^f naturelle & une bdU^ %A éfi ièpt i|fui| pieds , plus s'il fe pcjut. Alwf ^ pcMJI étcter les «rme* 49 6x a|i%ei^1ixmM(.« ils , .»• ••»■; • " :/: ■ f t •.t i". ' T ■■'*. .■ n- *■■..:•' »■ «.'■ ■*K" ■•,'»..^: >--*^t .*: » . • .>ir.;;Af. ♦; • m ■f ■■ i ■•^••f. ■ p ■r.. ,.«.•,■>: 'ù:y'.4^ >■■•.' «»■ ■;' •^ is. . •• ; • -■'••' V.V • ♦ï-a " '■■» V 'S^v- .V.-- -ï??'! *^ ' M •■ •''•'■f- ^':W: ■M:'' .•V. ■.*, >' .-l'i." ■■• ' ,1 : ■-').> ' .7^ . • ■. •^■■.1 »^ 'f', ^ ^■■. ■ -< ■ ■ • - ■ l*!B,^ *! de chiauf»gè*:'::-;>-s^;^^^: .-• :-^^---ï-^-'--:.#. -■:#'■ 'OR MES dévu Uf iéjtdim  frtpm^ • tt\ A meAire que lef «rm^s croiâènCi ; on /doit avoir &n de levr ÊMreac parce qu'on n*&, ,■■>'■ ■'■\--< ": ç : 'iT.' • ., •■ v:» '■^iî-'^';. ;ï•,^.i'■•^*»=• «.■'"y-. v^. -■'-j' .l« V ■ , •• „ ■.!■ .J t. .■■'/■*'•• '■V- *.. ■ >?•' •À vV".;rv 'A --•■ r^- -.♦ • „•'•»•' - ■ ■'!'''■ ^' ■-'• • «• •/^■•;:.'-.:- y. .:.v , u ■ '■'Uy ':-\ M \ >' ■>[i^V' '■, ' •■'•■; ,..♦■., râ:t. 'Y ■:• • .* .,• .•n^. ,^'' -, ,.*». ... ■ ■•■ .•■-■». ■ ■.•.■-■* * , » .•'• 1 • » > .t. .'*''.■••. 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V- •/ '•'•..■, .M- ■ • ■ t , i •■ ~ ' .■■ •! à' ■ . '•■• .? . • '■■ * . .:,*'■■ .. ' • •! • '■■■' •.■ * ■ •• ■*• * I '•■■'■ ■'• ' "i'-' > » ^^ •■■ ■ .' ■'■ ■' . '., * Ai •';■'"'';■'•'• ';•/.■»'>.•",; » , V .•■.^■.'.;w,;-,-:;, •■ •l '^ ••;';i:W^>V*\ ■ [.-/■^■/'■'^ ■' ' •■ r • ' ••:'..-...r.. :...'»-';it, ;, ,.. ':. Vf' . ';•■■'"'••■■■■ ,■ .",; .' ' '„;■■;«• 'mW ''ys'---'- ■ ', • .•-. ' ■.,-.»/ .;*'■ .•'i''.''» ..■>, .';•■■•■ v'^- .■.••.■>H ' •' ->.•, ■■' •• • »•',.'•» »''' ■ • ■ «»•' .■ —^ .'.".. ■•'. -if-. ':»■■--* ■■'■■•'■'.. .' ■ !■ •. ' ^ ■ , 'i* . ^ • . >■' • •.'■■ '".,^'''- 'h' "■• ■'•'■' '■ - ' ** . .> . ; » ■'* ' • "• i' •■ ",! .', .î ■> .••■•'•-:.• •'■'v • •,'■■••»' • .• ■ , .,'■,..»'■....,■■• ■ ■■• .•' i-.-''^,- i ."■" \é .*-.,-v-..:.- • •';•';>■■■ d:.. -11',. .. • . . •-'*.•■ ' ";. • •;■• ■ 'C---^ . ■»'• .I,.-... :'■*:: ,'■. .> .fj.'' 7 .-* ■ . ' ■ ■■■■■■' ■- . , ... ' , , , f' .. ^ **V^f l^,;»*.-^:- r •;.•*•■■;:■■ fe'r-:i^ 5^^' • ^U'!^^:ï-:):/''i:y ■^f---*^-;: ;. -■;■.• ^^. 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G crt un« iiiven- tipri: toute des plus curiçufes, pouj'cm- ^chér qu'ils ne bor^^ la vue dans les OR 4 •t^ •;'*t.i* • ^•#-'- ■ v^'lr •'•'■■ . *i?^:^\ ♦ ' . Vi'4 ■?' V •' ■• •V .1% <.■..vî*v:fî^••#4^^•;•- ^. •:',■■.• ;., ■' .1 ' • . . ' ' ..■■,■ ■ .' ., ri:'..,, /w. ,- ■■•■.(• V'-,.',*. it ^ ' ■ • ' g. :■•■::'• V ». V >^^ " ^V .•vit" * ■.».¥. rr'..^-:. ^ -<**^ '■■»■.-.•'.■-. '•.'» .*'..•: v.;J ■■ 4.' -♦ ^>^ .r;' ■■'■); ■».*, \« "•♦.; ;.■»■* •:!*r .■'<.■•■■';*%'•• ^jijroits oi\ ils foïiî placés.- , Pour pan^ènir à çetre forme qu*ôn *\reçlierchô dans^les or»>i^/", on~lesplante .IX tige haute de quatre ou nx pieds ,.^ : iâ rne(ure:qu*ils.cToi(rent, il faut tous les ^ a-ns en' tondre u bien les branches , v/ <^*ellcs forment à l'extriçmitc dç cha- ^ que tige 'un(f manière de boule ou tcte, . igui lor rqu'elîe a priç^ fa rondeur paT" faire, par'oiire comme un globe •poiclîir ^ de conduira les orma \\cû r>xî fi difTi- «Uc c\i]\m pourrait riviva};UiCr. / <^(rvc* H!^' -«w^ii' (ÎÎALHRIF D'ORMtS. LW»//f Icrt à faiie des moyeux, des mi|| efUi^ux , etiipaivons ,, flèches, juucsyy ar- St- j^^ mons , 1i loirs , moutoits , tiViions , bran^:v|| u!!l||# . càrds^&: autres ou v rages de c har rouage^' '*-*^^.^ Les moyeux ^ ailTieux , flcchcs &: armons ,^;|^^'^' font amenés & débites en oriinjc. V orm:..,j'^:--:m^^ me ç(t le meilleur bois qui loitpour le "charronage. . , ' "^^^■' ''■ '-'Wr^^i^^^- Vormt des Ifles de l'Américiué n'ellglflf:^ diligent des nôtres , qu'en ce qu'il' cft^|.|| plusfvçtit , qu1l a les feuilles beaucoup plus graiVj fauvages viennent dàn^ ces .llles lorfque la graine tombe de r 'Tv' 'v'i' : V.v .-'••' •I. •«■■■•.. i?r/r;.i- .' *... '■ , •/■■ '*'>.l' *'" ■y ■r-Mff '9^- :>-v.t .■ vL*': .'S. • t -■ -^(•K **•' ■ • 7;'i-"- V:m«C/- •^'fj-^vv wh pied j & de deiii pieds & dçiiiî de .•fttamctre. ■ .;.•■•..:. ,.-i::-;:'-p;^>;'-;îi;.(^^^^^^^ après qae cette grauie Jeur^^c;:^*-';:^^^^^^^^ Pour doniier tin plus grand relief à a,;mànqifc, a- cauffe qu'elles ne peuvent:.- •;> #^ Sj^-g <çesorwf>, on Jplante tout autour & dans, voler tant elles loiit grallcs & pelau-w^: Af^^^^^^^;^^^^^ , le . .bas ;de h- tige un petit rond:;de. çllar-: tes. , '*:?:'?:':U;,-^m*'^'t^^^^^ 1'0\:-''"^t-'''--'':-^''^ ^imilîe , qui torlqulleft conduit .«^ trMve^ cil •Àiigîcterre plufiêurs nient , forme une manière de vafc ou de fortes d'or/wi*/, entreMéiquels IV^wf or-^; '/ ■p®t àfleu'rs fans anfe, daii§,È'|nilieudu- <.,o niontagne eft leplus efti- tmcWorme eft plant é^?^^»^'>^^^^ la charpente.' Lés Anglois cqivi- "Les ormri en bôuîe le pfanrènr ièii me nous en éleVcht de grâînè ,~Vle r.e- allcc ainiî que les autres , & dans Je niî ■- jettôiis & de bÔUttire, & comme noiis lieu de quelques ptatef-baiides de gazon, ^lei;^., font des pépinières. L'orme de la On» peut entre deux mnes mettrç^ un nature poulfe li aifément,..gu'ily a des •fc ou quelques .autr« arbrifleauy qui y. cens qui alTurént^qu'én en lemant feu- Conviennent, OU wen^ y plalitet une lérnent des. coupcàux dans une pièce de 4-^'. ,. -MV*' ."t,: ë ^'.rf'r-.-y-- ■ \ ■''■.*..'V '•:'-t^.^.;^v ^jW. :';v-v.>.:W. ■■-•.1. • ■ • ... ■s";;*f'^ ■•i, ., / 4 '■ • .' ■ .- Vt' f'' ■' ''■■■ -'-^o^ •;•••'' ■ ■ . . . ■ • i/r>, ^ * ■ * » V^~ «,.-,'..'- ■.•■>.♦..•• ■■'*■' ^ banquette de charmille. On planteauffi ^ ées quincdhces entiers dV;*« en bou4 gf? iC^ion en peut aufli border des boulin- ; î . Rienn^îfl plus béàii iSc leri mcmetems plus grand , que ces galeries de verdure qu'on voit à Ma ri y, & dont r*rm-r fait la feule matière. L'art furpalTc de beau- coup la nature dé ce roagiiifiqué jardin, ont Cependant on peut dire que la manière du £ terre lahoiircê , ils ont produit une gran- ^ qiuntité de ces arbres; ce qui n'eft pas impoiîible, 4itj3RAD|LEY,;car il y a.ides casou lesVourgeons, les feuilles, & même l'e^ raciiiés nbreuies des plan- tes végètent &: produifent des arbres. . Par exemple, ajouce-t-il , on a fait pren-jÉ; dr-e racine à des feuilles d'orancers , dvd poliiré des 'branches , dés fcjuîlWÂ: '. s fruit, éiïîês^enfonçantà,moiuc7an "'■',m.-^ ians 1. rfBfj'i*'' j.jft . ■ > Mk ■ ^^;•■■^>>■'^<■/<^•':'■-:'^.:4-v■•'* v:-.**;:i-; ;/■ li*»;L'..'S;?' ..•t.' ■'■■*■'*■ .:'V-. \«« i.,>; '»'*.,.''/;■>/•■ ir- .•V": ■■.^•. ••S-' '•)-. w,' ^•V.>; ■ .V- K '/'.. *' »►"-■ V^J ♦ •- .;»■»«.■ ■•A v& ■,.<: '-%, ' t •». *:■' •*' •-./" ..*:' , / ^V'^liP^' ■' "r ~fVi '* M*^. r i %•■■.! ,....^^.., ,,,..^1^, . . ; • ■ fi' ' ■ *■' ■',•' V^ •.; .-1 •;k ■< • '«•• r/.> A L r.- V .♦.'•r . *■ » ** . » ..; '^.p.:. * ..'..... >»■•■''# »•'•'•. 'iff -:3r.V'^: >'lus £ dû frciie ? ornI fortes d' qu'on aj 4^ie i Se omit ho ^a premier comme il s^ouvran Iç? blaiîc bc4)rï , q de Not fleurir p liries fleu Uetrayi^e encoBe p r .."* W- t. ^-' l<'-il, !,•.■! '•■^» ■"-.<■ ■ ,_ m "il ' ' "•• ' V' ' ' i ►-,♦•■ ^"^ J^ . f \ î'-i- •f l\. 'K V ^ . -1 • * ,;* • .J*' » ,'^ v-^*' / / »,>■ ■V • «♦•' » -J* ,-^ ,,^«*f V (. ' lî'-^ >.- «'^ l'i.'. M,.' ï'^m 5^; 4r rf.'it l.r''*: .*i:^.' '..^:.' l'A*'- I %:.¥:: I *■■• #!«?# R Aîi^JpH N/ ■■ .^ '• .;^.<, G ft ;0; ^ O R P.' ■ .yrff. cv !t^ic.cC5 ti.viV>.4i};>i^V5;!;ç <»^^ boi>!îçs stic;ili-i>ici|v autour tlbtiuçl- viennent pc-j ||F' j Y^vk II er,ivi|f !c.i«i ci ollc ccorCc, '(lit- iijt--i petit rpiuûcurs-fleurs blanche, q«î*ff.;'- ' o^, mw Jjnsdq vinouJe Icau troide/'i^otcouyrent un jbautoii vtcJ qui eft 4U •:sf^#«'f^ ' Mir^e. les flcîîivics.,*'-''^-' ''-- ■ milieu:-- -s. T- ■ "^ ^ , ;-^b' rf-Hf^'* ; ., ,/.?^ ■'«■ »'' ' » ■■'■ •' « .1 ,* .1» 'V* ■ w/r ■A. ■ •'•if'' / i **.'■■ V •■■'> ■i^... *W «<•■• ■^■y' S siir^e les'flçî>ivie$.ît^;^tt '"^' ' milieu; v r< C) I ins. Icc5,es od.eur «^«li^^ des pot§* pour le ieircr l'Hyvçr i , i i(îdcrablc,d\ui goût. amer. Ses fl^^^^ 4"'' cr.iint beaucoup 1^ ffjpid. if f lorteiu dés aiilelles tles fêuîter HÎfe^l^^ bonne terre*, deux doigts' ' ion t plus petites que celles delà l'auglv' de profondeur (culement,& «ji empan '^y formées en ii^yaux dcçoupcs'pijr le haut «e (ii{tance. Il Vaut encofe .mieux lé en deux lêv ' ' ■ - • bbnche. Ses ■■M. , -V- ..;:'■ .v;^.!'?' :^\.^;'-;-, ^-v- •.•.'■? kJ^r^Vi^â'-' ' -' ■•■^^-■■' .'/%- ^•■:v.-^-. .-•^z ; .•.:;..;• •;}[-P^!iMH1^L,: ..IV., ;:;^: : .M If ::i^V., ;h •N m ■ < ■ » ••• ■ < ■f ^J. ■ V ,.^-^ .\' moi con V v »- çpyaux dcçoupcs pijr le haut «e (ii|tance. Il Vaut encofe .mieux lé res,, de couleur rouce & niettrë d;^ns uii iK)t/Oà le levé rare- ?^ ; Icmences (ont noires , prei- nient'^ & quand la rrame en eib mure , 'f«:^ .V^- v«^;v^.-1^- •.^.-''. S..- ,^-i- • ; *i 1. «».*-< '■'•^ ' •s*f .Y ff • " >''■ i % jiie lVw/« dans les jardinij îl fleurit pi Juillet & Août. <:ette pinte rél^r , iubtilife & attire. ' . ^O R H E > arbre qui eft une tC^ecs de frêne. Quelques-uns l'appellent fi^er/e fauvafi^c. Il relfemble alfezau frcne corfi- jnun, mais il eftplus petit écafes feuilles qui font rangées- par paire,- plus ctroiçes & plus aiguës, dentelées comme celies dolrcne ordinaire. , PRNITHÔGAtON.Ilyapluneurs fortes A'ormthc^alony nuis l'^r^/'f/^//^' - qupn appelle'' autrement //j d^ Aiman^ drie j & IVif r^z^r^r^r , qu'oil appelle ^ aufli ornitho^iilFid^ [ride ^ eft le plus eftimc. Le. premier produit à l'extrémité de la tige comme ^unegrolîc erape dé fleurs, qui s'ouvrant chaoune avec fix petites feuil- les blanches, entourent un bouton verd- br^jn , que plufleurs appellent \çs Urmes de Notre-ljame. Elles commencent à fleurir par le bas, à mefure que les ùrfes fleurilTent, les. autres fe palfent. \J étranger que l'on appelle èHinde , eft eucoBe.plus beau &: plus eftimc que le i^;^- :#•> •► - •fl l'eftomac. ?■ , OK'O'B IN C-H E, i>Iani^,qtii poiifîé,.;./f ?lp^f5^l une tige- haute d enyirOiwiin'^^j>iéd: &-d0:|f ^^^ mi , droite & rondes Elle né pocte POiitç ;.lM^^^^ de vcncaclesieuilles, niai<; des com-i;.* / , .:'(«'?;.■-< -'?;;.- v'p'- > • '^^kifl^v .f "... ^^. j'T;v !■:■ ■/..;.:■;.■■';. ;,»'* • '•■■- • ^/'ï.» ■y«. ''^" %. i> .■ ■ ■,7i- ••■;.:.. -y- itlif,'',''-...ff'..v,f^\>-»-"'- ' ■..1.1: m.v ',•■ .■-••■.»',■'-/■■" ;.N'«''t^*,.A''-''-'" ■ '■' ■■■ ■ • rii*gf^^ liç qiR iétrilJent Cii fbrtf peu ji lliiiii. /" Ses lieu r s i^fWiîeiu le loiig % lupcrieure de la tice, un peu les unes des autres, A^elucs, dç çouieurê iv /# ;^^^ purpurine , |>àlés , t)d^btantes» Ghacjiîf fleur eft un tuyau, feriné dans le %rï<îv|. ouvert par l'autre bout, cvafé &jwitlc en. mal que d une manière grotelqu'e,. Ses- femenc.es font fcMrt menues ^ blali^ cliâtrès. Saiaçine eft bultreufè, écaiHeule, d'un goût exircmement/âmer.Cette pl^n^ te eft fore bonne dans les aflè<5tions hy- pocondriaques V car on prétend que .cet- te plante fait périr \ç%crobes &: les vefies >armi lefquelles elle naît , Us bleds & es légumes ic'eft pourquoi les Paylans l'appeHeiu V herbe de loup,- * ; . ORPHELINE, terme de Fleuriftc; œillet violet. Uorphelim eftla lii^^^^ -^.''/>*v •A;- .■ é'■..■.'>,'■V 1^ .'«'V v ?»• "V rr ..'tf fc - • '<.>^"^v-v;- »A »'■ '4 .■*' ' ■ «. ' I. . ■.>:r3n.: '.;,•<.. W-. ■■.■■" . ••■■■.■ i> '■••...•' •••■v ..-.•» .î-', ■ ■^ ".^. >♦'.• '■■> ^^ ;. fi'i< ., *,• - . "■■:>. •••■■. ;^'>, ; .. . ". : « ' , " . • ■.■■••' » * ♦• ■ ►. • >'•* . ..-•■ •: ■ -m ' • • , »•• . ' ./ r ■ .•■ ' i' . "V ■■••■ " . ;.■,.■'' t '. ■' *■■ - •• •' ■•■r».T ■"..»>■ > •'•••* .■ ■ ^ ^^^:'. 'P- .■iV:v' <•' •^^v;.''',^-/*;: .'.:u;.j^ .'f .«Éfcj^- \y.r • i ':'. \ ■ V,. .». ;»■.. :^f.' 'fw i--:» ■ f^^ ■À^ '■Sç'H^ V I y» • .•■■ .'iv'..' .*,■■*.■' Vr-'î .'»••. ■'• .,•-■:.<•■■ ■■„.■:•»•.• \ y X, •^ ' f ■' - 1 i. x< r>.' ^. M- "*. l '■*; r ' ■■ . »,. »• «♦ . T. , V.;-' ■ w'/]- •■♦ .■^- ri:»' tl '• . ■ ••• i.:l ' ''4ÊÊÊL I. ■ •^ . V.' :^rr..'^ '■ ^ '. W'- ■;'•• ■^■••.., ,.■■'« ■-U^^;:: j» ,'..n:';- . ^ «'- ' '• ■.■«'. ;ff- /■ .. . ■■'■••-■ .■.•A:.i>v •, ; >.;..; ; -..*•''■• ..:■ ••kHc. . • i ■> •.«toi,.- ,•.. . ,- ' .Jfc - -^-.v.^'^ •'>/'7<^" ''<::^-*l-''^*''^'''^^^''^' -iV -ifij: M *•..?■ 'i!-.^' :•! t. , — ■ > ■•*-f^';£-^:v' » .f ■ , V f. rr- /^ . *• -..# 726 OR P. OR^. •'• 1«. \ ÔRT. OSE .ÀM^ 7 "- ,, , .1 •^ beaux oeillets , quoi'cju'elle nicme n ait lUS de grands traits de bllîautc. C'cft pourtant un violet brun fur un tin blanc, mais la fleur n'en eft pas fort large. El- le reiivcrle les feuilles de (a fleur , qui font extrcqiement teudres & délicates , d'où vient que la moindre çau t<.'rnit fa fleur dans un moment. Sa plante n'cft pas bien vigburcufç , & (es marcotes ne f)rcnnent racine qu a Textréraitc. Il faut ui latlFer jiirqu'à fept ou huit boutons, parce qu'elle graine facilement , & qu^él- •-Î1' 'm ':m :A.,if.^v ?:•■ ...^.•i; •^ ::«■:;.:%% .*■■*: ■■•yf.i:- • ■^. ■ ■■«;V. % ■v' - * '♦^■"•-/•^.•■^ »k ;> , ' *■ •m^ ;:; ^* loiit celles qui portent des femcnces, & qui ne rieunllcnt point. Les femelles hcuriirent, &: ne portent point de le* nicnccs. ». Li. petite ortie, qu'on appelle auflfl ort-ie jrriefche , à fcs ligCS hautes d'utl demi pied ou d'un pied, & les feuilles plus courtes (Se plus obfcures que ccllc^ de laprcccdentc. L'm/'e blanche ne pique point , ['ortie Romaine porte de petits truits ronds, gros comme des pois, hc- rillés tout autour de petites pointes. Il , le donne des boiitom «d'une beauté tres^ y a uneorf/# à ballet, dont lc5 feuilles % v V rare. Morin. ^ * .j^c^ «^^^^-^ '^^^^^ celles de,]a parictàire. U;v?|;v OlRP I I^T, plante^ qui croit xla nau* 7 a une «r//^ ti grapes qui vi^u du t>a- ^ teur d'un pied, & dont les^iges font' na fout en grand nombre , cpailles, luccu- te ulént dt cette tpHe pour de Ion; lentes, plus longues que celles du poùri^ v^yeftes. Les; orr/>ï croiirént par-tout , ^ pier , de ,couleur verdàtrév mêlée quel- mais» principalement dans les haies, dans quefoir^d'un peu dé rouge , tfcnelées les jardflis i contre les murailles & danj(. v en leurs bords. Ses fleurs, vieniieut aux . les Heu x. incultes Se (abloneux. r^-^f^ ibmmécs<î(ts tiges 6que fleuc çft a]dnq feuilles ctifpofées eu ranieulcs. Ses feuilles- font femblables à rofe. Ses fèmônces font fort menues. Ses celles de l'oÀfitf, mais plus petites, plus nt formées de plulieurs tuber- courtes ,. ne piquant . potnt. Ses neurs «' J rond N. ... ^■ éoini s'clar tirs r pour on ù , La de & t';--'Hpliei :v".>->. T. *-..V .".■Il ,t^. ''-'•''^•■'»"-* 'j- :»\- '.''■ ■# ■: ..■■■■'Vi-' racmés La tive p La la jio^ -:-^-' "./•■i ■-■■.: :-'K '-'■■'■,■: ^■^■^iri-,' tf* irf^ cilles y;-;'N«, Cll-Î:- •;;^ >:■■'■%>; :'»t;:^' im- -■,••.. . '. ■ '■ Si.. •!jt^S.r'(- •flf:f<-j. A.^' ,>.<(■. •. ï: C^' cules blanc0L*i»i^/» croît dans les terrres çulti^^ces^ tiitjf"^^ dans les;* vignes aii Pxintems , &: fleurit en\ Aoùtdi'eft aftrin- €ent , vulnéraire Se dcterfif,^^^^^^^ ; v ^^ "ORT I E, plai>tê d'dht il y a pUmeurs clpecesll Celle qu'oh appelle ortie cowm jmHne\ ou grande ortie , poulTe des tiges a là hauteur 4e trois pieds, quarrcesi, jafliie$de reUillèSybppoféés deux àdeùx,' larges à tèùr bafe , finiifant péU à peu en pointe , denteléçs,Qèn leurs bords j ;ou.vértes de poils fort piqUans. Ses à plufiçurf^arçines, foute- nucs par un calice à quatre iTeuîtles. Ses fcmences font petites , bvalçs , rouflel , "Tenfermcés dans.unècapfule triangulaire formée par 'deux feuilles. On diyife les prtiés jgiï mâles & en fçm elles. Les mâles font yerticillées , en gueule^ petites 3c purpurines. Ses fèmçncés fontvtriangii^ laires, allez grolles^ lultantes. Sa ra-^ cine eft nieiiuc , fijbreufe , tpiite ta pCin-^ te a ùfté od eu r puante^ Elle eft propre pour rcfoudre toutes ibrtes de tumeurs, étant appliquéecn caraplafiirie. On l'a appellcée<>»nf «^lorff, p^ceque fes feuil- les relîèmbleht a celles "^ie l'ortie;, & $ ■% : •. --^0"i •I':' 'f . e Vf "»' • * " h •*► '■■v:'v5^;.#'" * fV '^-^ 3« quelles ne lont point piquantes ; *5c ortre puante y à- caule de (a Viiauvaifô odeur. Elle croît le long de^ chemins , dans les places & dans les bafTts-cours dès maifcmsr Elle fleurît eh juin &: Juit- ieCf-ï^^vV'i>';iv.L^,^-^ï.;..i.;*V-'--^^^^ .^- ;vOSEILLE, plante potàgcre.LicFR n'en diftingue que dé deux ferres , l'u- ' '• ■'■;.* '' .1.. .v-'JW. ;*■■. .<:' vvH.-:-rV ^;?*^ ••:: :||: . i * ■/''rf..' "ces de genr. Xo^ill d-», ,■■ ■■'■•• un On ei ee" qu l'on n Ui cor ,.:.(,: \. ., ...,•«■..■.,.,...,-■■'•: jCUklVl Tune ^Jes &| celle Beîlevi Leur 4e:.veri -à -."^1 V/Wi ^,^.-; 'h': •■.■■..■.,■■> ■ ■ ^'•■'ï!^:M^^. • •^■- <■ ,'■ • î ' ■; ■< .-vj» -wf"- , ="• : . .•'■■,■. * •. . • •"■•■ ■ .* • ■ . . ■••■.•, ■ • •■■■*■ . ■ ''if • - '■■■ ..■ '- » ;', ' :;>J|P''' 5:-'.K'v Il ' ^.' • ■•*:'■■ . ' • ' >-i'' j. "» 't^" :\. ' '.' ^n^y:K^'>. xv ,« . es-*... «^:"^ •♦"•> -^ fVv. ..*.'.■. W; ;/i-' ■ -•»: <■••■ : » If' • ' ' ' . '• ■ ^•■'''. • J?.H p r^'v. ••«^-^ .ri»"-- ■ .c-/: -^:. ■,>••.■■•• v*^^'- \ -•■w-., • ••■..■ r ' « t .. ■•*•< ri . ■ •'> •s»"'. •:..iii >:.'-♦>;• » 'r ».»^ t--:*'^ . ^r .£■',. y;- -• • V 1^ ■*'■;'■.'.. * - » * fV»'.. ..•■'.»wj|'.;, •."■;.ji?" •y , V /^ •% V. rf' i. ■■.»V';..i: •Ri "■■'■C «. •*;)?; ; » » •.. ► >•,■• '■*;. . •* • ■ t-»: ' •> ■'.•"•M,--. r» » »: ■,■ ♦.' I ri ( •♦•■ '*! ^.#,t- ■•*■♦. ■^£ ^**-- X .,,.,.,. f "r .iS # ■V*< oJiilTe a i(i paréj]at}lyY^cc<^mt^^ cft (îk leoillcs pofccs le fcuilletft figrvindcj qu'elle peut fuffi- comme a double rang trois à trois. Sa »vV^- V, i '^:â> '1?' , «'.>< s '';'••■ ■ une granae m^ , ,• ¥ '^■' • .V :f'; ». t^'.wa'. re pour' un potage. Elle nous cft venue ^des Pays- Bas; ^^::^^K.■ ■^■'Sf^-v^?;''- - >;7'-.i' La fécondé ' efpecé . éft èfrilU feniblâble à la patience. La troificnie çft celle qui ne produit point 4ç graine I'' mais dont là plante s'élargît en terrc'^, en p.roduiJj|nt.dcspçi^ tits rejettoiis^côtc, dcfquels on fe lert pour là planter. La quatrième cft U petite, (ifèilte, dont femençç efl; à trois coins.de couleur bru- ne-Sa racîue" eft fibreufe, trcsîrmere& jaune. . • v Cette êjejlle fe feme ou en plein chainp, ou en rayons, fur uhe planche, ou bien en bordure. Elle veut une terré bien labourée. On feme Vofeille au mois Març^, & lorlqu'ellç cft levée , il faut farclci: & l'arrorci: quand oh juge qu'elle en a be.rpin. Sa graine fe re- ■■■t.-"'-. t,f ,;'^ •. »•■ • » ' l. . ' ■■^'. r^ :« ^"ï ^'«^^ y^ ♦„•,•'<■■•'' *r « • I .'«i#».' • • % • .><'■' ■*■.■...■;■•. •.-■^.,: ■-'-.• • ■.{'"•■ ,.;■ . ■ . .-m:-'- -gt. -v ,j ^>,-. •• ." ..■. ■.■■".'•. •'t;-'. , ■."••■ '■',^-- ; •■.•'■.. * • ■ ■ ^:: ' • V V.;. , . ■• V ■..,• . ■. ■ •9p ■ «9', • • • *• • • ' ^' ; '• .,:•■»•■ .V. .'■.■■"'?'. ■■ ■'■.■- ■ ".' .;■■.'■■ ■ ."•-■'■ •' . ■ • '.' ' ■' ' ■'• ■ • ■•< » , .♦■ ■;:C. ;»■■■■ .% ,,». •■■Ri"; -y //:/!; fb-'-h n/'y-i. .■■\ ^■C: • l: 3'' ->3 P ■,9«? ?k quatre a|js quand ©n la lailfe dans fa JLa fixicn^e èft la fauvagè\ qu'on trou;^^ ,^^^^^^^ t-çi-oifeaux en-Tont fort .friands TÇ<îansJes hauts prés, & quon^ne icufilf quand çllé çft.fer piçflï •# #:«^^^^^^^^^^ ' ve pas dans les jardins*¥ rf f ^ f|(^^^ jraçme menue;, , La feptiéme a la feuille en trcflè ; ort qui court eÉ:!e cfêu* iÉ^ires. Sa feuille r • • f ■ ' ■ .'W.-' < « ■•'■'* *!' c.-- V»'', . ■••M: 7-. » •V^"-::?^.. Cvi ,.' ■*■- ■A< ''Si '-' ?'■ *•.: nomme allelHia. Elle a toute racédif il yarîe j €[ûelc]uefbîs elle cft, pre(qtie rpii*^ te de Vofeille, 'y-mm-^' * i ^ ; -Éifi de , & tantôt elle eft poîntoc St à oreîl-' . . -^ « ^ ■•.••■ .•■ -'V'' .• >■ ■• M. de G. Auteur de l'Ecole d:t les, -6i tantôt. (ans oreillesi S«,-rice '1 1 - ,• ' '•' ■m m; r*:.'-' ■■m-. . ■; %' •y If.* ■ ^«■. ;; --n^v '^4-5^; ^••■, ■^j'Tétiîger\ réduit toutes les èfpeçcs d*tf-» /bafle a: fènnpiireVu.fleur 8c (agra^ fouies k quaitrc fia grande , la lof^itè^ la rclfemblent à l'ojeille longue., tt elle eft: "J / rende, de' h fétne ^/r///^.ycur aigrelette. Elle fe multiplie de graine ••i-- •• ^ ■•: ••/• ■ ■t- , > . , , .^ •. .;-■• v ans. Il y en îat qui la préfèrent au* au- i- •« '■..■■V , w / . ■ • ■• .' . > : . ..• ,--..■ , , . V';.., , -, .■','--'''' •■•.•.^,'-v y--' '■■■ '"- '•■■'■' ';,'v' v/; ■ ■ . ■ •: . ••■-,-': ■■ ■« •". ;-* .1^::-Z * v"« >« •?.v , «■.' .'» ■ *'.» . I '.►■•*:• '. '• I :'.-:,.'■. •>•;• ■>i.,.:r \ r '-.'.r.^X .:■/^,'.^■^.h■• ■••"!.^i ■■•;v .'■ 1 , -H'; ib -i' ■Ml ■%:,yyy. ■ A ■■ '■•■*,'. *i- .''■■■ t a! 1 *' ' W^i' .'•i;' ::;1: d^uh verd de pire ^/^.îàcine eft jaune. ^ très ^ parce qu'elle. n'eft qu'aigrelette On en fait peu d'uû|ç^^en cuifine,?par-' rnaîs elle fournit bieu moim que la ce" qu'elle eft dure 5^- a peu dë,^^^^^ Von n'en cultive dans ce pays , "que pour la coriofité.:i*--'--^^2#:-;;^.^^ ■-.«'^)- '^^^ ■'J»v ^'» * - ■ • V' jï' La /o^*"^ eft Ja plus généraîemeiu diltlvcc. il y en a de deux efpeces -, rurie a fes feuilles beancm^ jplus giràn-,' des & plus blondes que l'autre;^ c'eft celle que Ton appelle à Vâns cfiUtede ^HetlevW.'' ] du refte elles fe refleniblentr, I,eu,r feuiFe eft allonrée , de couleur «e Yèrd de pré , poîiitù-ç., cchancrce &: ^.v\:: V .... IpngUé. ;^-ljk jaune t/ivaçez la feuille affez jrrande, plus ronde que longue & trcs-» \ Wpnde. Cette ofeille n'eft point fujette. à monter. Elle fournit dans le tenis oit tés autres niohterïtV 5c oïl la hooVeîïe n'eft pas encore t\\ état d'être cotipcè. Elle a moins d'acide & elle eft rtîbins î?^erte. On ja mulriplîe de petits rejet-r tons détachés des vieux pieds , on îas plante èh échiquier à un*picd de dîftarv- • '■ ■...-!..* . ^f v^ . . ■ ...» . v^.. . ■'.. ■>;-i- ' <•: • î. ■'• ./.«••.■ ,» ■r. f M: . r .m •r.-;j:v •''IIP' ^;l^' ■W. >;- S '^- >■ ^••^■r^^: .'• \ .■V*î?^'.*'\ 'W' [■■y A. ,'*■. :;ï'. ;.'p; . • • 't ■■'i. ■■♦■•, t .-.i*.- ./«t. .v..' ;'■■•■••. . ■■ .' ■• •• ■.. ■' . ■ 1- ' '• • , I ' ♦■ ► V* 1 . i^jL; ■' p t , !t--.;, .»*.'.„ • î'-, ^., *' ♦»•. ' y •• ' •■'•.•^;' :V'^*, 1- -C'!-»?- ^*' ." ■ il .. ; ... 't* * '.-■■■ + ./■■•■ «t A; ' »T* •:'■ • ■ ii V-' >■ ■^y.^- .-••f.v/' \i- ''^'^•'\r :^ ^e*' ti'.' .<(? ■A- à; ■ jt ,»■(.». * ■ :'■ •■;- *"' ■.^:»:. . 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'. - .■•■ ■ ,■■ ■- ■; ^WP- ■■ . • ■ "■ i, .. ■ ^-' ■ * • #*"i,. ;-;••••/ \ L.- ■• » I» ce, SiV toiîffe grolîît d annce en aniice, & on pèiit la conlcrver dix anir. i :V't>Jtiile Jaitvage qui croît dans les pccs comme nous l'avons dit, ejl plus | unie (ùr les bords &. d'un vend c\air,::fjW:U faut mettre ces, plans, quoiqu'a- fë"^;^ Ille ^>un goût à peu près fénibla^^ /.*■>• ',.. t'- i • »•; .-•«'■ «>rr''.'."'.'^ ;i;j-.^-^.:- .;^fv ■,.♦■ t ■.» -m: celui des Autresip/^///rj. Elle eft pluslèche^ & tout fori mérité rie cdnfifte que (taris la- rareté» ■• „■■ ;■■■: ■'j.^-s-^o :*M.^r . ^■-■'^■'■■'"- ■■"r-^.:. •.î.v'k-' «^*;- ^ flé Tout le moncjp (çaJt l'u wge que l'on fait de YofdlU en cuillnc. Ses racines font apéritives» elles donnent à l'çkix. 1^ quatiqucs i da^jis uji endroit bien frappé C -^^ ou Soleil, &/i;noins bas encore que le i '- " iaule i-car s ils ctoient ,a 1 ombre y oq, ; s'ils, ayoient lépied cbri^iriuélîëriVént hi^- j midé, ils nejTerbieht .que languir. Pour '^ en élever , on labdure bien la terre *• on en ça(ïe ^yec foin tputes les motes , riné couleur rouge. Se^ feuilles font . & on là riîét eH'fayoïis fi l'on veut , rafraîchilïîantef & tempèrent la bilft pour y pouvoir tenir reftii tant & fi peii;? '■i ■•<. fM.^?^''-^ i: * ,«».• .r.:>-'/J':. ...s,s... '.V' ■■' '■ ... ' y ; ,*" ,:>*•■_ •■•w-si' . • V;» Etant pilées ou cuites lôus la braifé, elles avancent la»(uppuration. * ; : fe x fe ^ • V QS I E R , e(|>cce de. Me qpî jette beaucoup de verges bu tameàox me- nus ,'plianSvCôuvert§id'uneécorce roiîi^ gè ^noirâtre. Ses feuilles font oblpii- gues , pointues j fans poil , un peu blaiir châtres par-deflbus, crénelées en leurs bords. Il y en a <îe ttôîs Wnési Vo/îer frarié, qui c(l rbilâ, rouge , plus petit, I Se plus pliable que les autres : l'o/ifr blanc , qu on appelle//fî»^y< en quelques endroits, eft efîéâivement d'un blanc jaunâtreV & lé^fy^^» aurrcriiént dît ofier de rivière, éjlîe moindre & lé plus cafiantde tous. On les cultive tous trois ,de la même manière, mais r(?/7tfr franc èfl le plus délicat , craint plus les gçlées, <8c l'eau trop froide. Les deux autres font pluf aquatiques, plus grolfiers , 6c s'éie- vcnc;davantage^^^i|.';^v;^l#."fî& t^ Les o/iers o\^t leurs ufages particuliers. Les Vigneron^ s'en fervent pour atta- elier/la vigne ^ les Jardiniers pour pa- lilter leà atofés & faire des berceau\ , ks Tonneliers pour lier leurs cercles à ■'■:':'■:''■■: :-\ v "-•.•>■..■•,' -■«|:'^-'(-/'--^^ ,■"''■■■•■■• • . ■ / - *■ ■ •"■/•■■-. ..»,.., ._. '.*;*" .,>^-.. •' .■ % -.Vt;. -il; ..î' '• .• ■ :.*.;? V...' ..-•*' qu'on voudra. On choifit fur de beaux J^en des boutures bien vives d un pied w demi jde long. Qri les aiguife-par le gros bout , & après qu'^blles ont trempé pendant quatre jours dans Teau fraîche^ mais non pas crue, on les pique un pied en terre entre deux raies , fi le champ» éfl: bien labouré à raies. On riiét chaque plan à un piecl 6c demi l'un «de l'autre fur des lignes droites éloignées éritrécl- les de deux' à trois mcdsi-'^'-'M^^Sê^y^^ f^- Il faut garantir les (T/îifrî plus qu'aii- cun autre plan du déeat dès beftiaux * parce qu'ils s'élevént en- menus fions fort tendres , dont le bétail eft très- friand. On les labouré ordinairement deux fois par an , vers la mi Mai quand lès herbes commencent à v abonder i iS: fur la fîii * ■••■ '■;■*■ ^*t- t* ' \ i-'-*' ?fW *)»^:"' •■'.■■ ■<.'■'.'■, '.../V-ït .•>»• fe V' "wWt ••.♦'♦. .S'-.'*- '♦•.y /■: .. /f :t :^"^K-'- ■'■*■.'■' i' '.■V.-''.».' .^. ' ' »... :• ■•■ ■ . • i ". ^:'j-:^-i •^•i:''.V;>,-;K" ^, • :* .' ■,•■:*» • •'.,.- >. ..^ <• n ;/ r ' . «^^ .. '"t.. V C f V*i. ' *'* ■•■'■-4<««k',/ !t,- • W ''■'■^i''-"' .,;" u-.- •; 'H >i,. ;''. -' .* '• "».v*.^'r: i-.*.. M*\ .1 !• 'il'' '.if-- i-i^\ ■ i-a: -»•> Ua* ■.'•I . •'• •f • .*' l "V '. .<■• *•*■ fi", ;^- .-.*»«■. •t- •\ ■. \ < '-» 1" V "'•. •i?\ ■ •'^^n4'■•■'^''■■■■■^'■ ^'i''. ■''*'■■■ ^ \.i,.^, '■ ,-'''vj*:i;'Vv.;;||i,V,,,,; '; . , .■■■'^^■..' . •■/ •. - .,■-. •.»• Vf . . . »;■♦•,■' O s L 'I -IkAM ' /' ' ' ■ . ' . - ; • ■ . • 0 U Ti .' vite'' ■ ■ ai : T-9 l'i'W •< ■' .* Fi-, 1 ■ '■■ %. '■■*'■" ,■!';,-.'•" , '1 • f ^/.. it!' ..-Cal ■'- M^. ■ r;,.,M'^' ■,-v"^^..,-*;., .:;_.^.■ •aie,' CCUK • •■■■,- ■ '«1 * ' .'■■'■ ■••■'•.•lél»l.;>''f.- ce qui n'efl: pas ce qu'on cherclie <îans *niînces/Ôn fartlc troifiçme i^^ ces plants, parce qu'alors ils he (ont bons tits bdhs, qui n bitt jias pTui de deux qu'a faire des vanncrics^roniei'cs, ou du ife demi de long, &:jjon met. aa tiebi; ^u; ceux qui (onidclicacs êc forts, pror ? «jui n'ont pasùn pied 5c demi.*' f|,^ duilèhc davantage , Se fs vendent plu^^^ .^^Les o/iewj étant triés ^épluches V of» cher. Y • ; ^ ^î^ les ]^^^^ Les ofcréiief, comme les autres plants, ^ on les fend à loifir. -Pour fe dcgynitTcnt à la longue , &c il faut les ; Je fion d*djuij:e le j^wflfw»^ • ç'eft w efpece de navewe de TifleràniJ, ou plutôt ||.^ un morceau de bois fait en forme de œin^ rond à trois faces içteufces, qui fè tecmî- • -'I nent en pointe comme la lame d'une épce {j^iV àirois quarrés ; ot\/pti.içn .pouriendrè| "Hr •4-:'W ■.■0:', rî:> .' ■■',, •■. » f '. iPSt» ■ • '"'.^'. :. , * I '^. tv'. V'nîf. ;%■ 'i'.- .<, ""'>^î;_ ■■•^: 'Xf, les fouches les plus belles, & on en prend. lef brins les plus gros^, les plus vjfsj& les p; plus unis i oji les cplilche, on lesébranclic, A: Tans les réparer dé leur niere/ôuche, on • les plie bien en dos de chat , ; ^^ on les couché ehacuîi ^âns une fbfle # -longue .5c- prof nde ^ pied &>demi, I en les tenanc fous lepi^d, pendant qu'on fesv omble de te;rre4îicn-/vieublçî^ qu'on J'^r jufqu'au bout , en le conduifHin d^ ^.,1^^,/.,:.^ vr^:,^:-^. ... !. 1;. t. i^ . j^ main droite dans le brîii,qu'oh tient i^^ ^^ #:•:<•; ■■-. ... .. '..' • y..' . ■■■,';.•■« '■■; ' -"ivl • -••■.■":■ ,.*. V ■y :■■■■ -a- •».-».; V»- K-^ •'.,» \mm^ '■'•' ..^'':'''ûr ■''^■',''''''1 ■; .. ':; ., •"'-; .*-■:';■. -5.'/. ':'W ». ■•■-■' •'• «t »"■ V ' ,' M: :h "S^A A- , '• ;.'''v li'*:' Foule' elvlutte pour mieux y lier le pro vin, y on coupe le bout à ei|viroh un demi 'ied au defîlis déterre. •■ "/! On tond les ofiers tous les ans ; plus ils font murs , mieux ils valent ; il faut tou-' jours attendre que la feuille en Ibit tora- Dce , ce qui arrive ordinairement vers là Toulfaints i ceux qu'on cdupe avant leur 'inaturité , encore chargés de feuilles .né lont pointée garde , ils fe noirciflcnt &• ic rident des >ivant4e Pfintems. En cou- pant les oy7,pr/,bïi en fait des botes, qu'on niet fraîchement a la cave bûïui felliér, OU bien on les cntalTe à l'air hiiqu'à ce qu'on les yeuillc délire, élire , ou comme on dit y délire les àjiersy c'efl les trier. Oiî rnët à part ceux qui font gros^ parce que ^ être trop, ils ne (ont point propres à être fendus j on ne peut qu'en faire du plan , ou les vendre, aux Vanniers. On ébranche & on épluche les autres,& on les fépare en trois rangs ,. fuivani leurs gran- deur $c grofïeur. Au prehiier rang font les fions les plus longs & les plus gros ; ils fervent entr'autres àiier des cercles. Ceux de trois à quatre pieds de long . compofent le fécond rang ; ils fervent à lier de gro$ treillages , & à d'autres oti-^ vrages -, on les eftime fclon qu'ils fout Tome L ' •■•:■>?-#=■■■■ là mâin gauche , & qui fe plie & fe rdco* ) ciuille à hiefure qu'on avance, ilnif^^ï^^^^ "Tmis ces petits ouvrages je font l'Hy- x^^ irer aux veillées , ou quand ou n'a ri"" 'de .miéiix a faire ;"bn 'feiid' les- plus' gfês tl-v^vC^vl^ nace brins en deux où ttoîs, & on les m et en mâle. On peut laiiTer les ofiers expofcs à la neige & à la pluie pendant tout l'Hy-r ?ver, jurqu'a ceque toupies haies duPrin- tems viennent,,carr iO/7(fra*afmepa5 moins rhumidité, quand il eft cueilli, que quand il efl fîir pied. Quand on en a tiré & fen- du les\fîoi^s , on 1ai(re,à la même expç« ficion les moyens (8c les petits , mais oii porte les gros au crenier\pour les confet» '.*■.. V- j;.,-. V..' «-',■...■■ ,„-; O ■; ■ , .--^v .•.->.--.;■'.. :,-.».?.■.•:. :.•; „ '•*'^*« ■■,.>■ ... vMÎt ■'. ;■ . '■ . ■ : . •■'.■•■ .,• ^-' ,..■'•, ■ ^ .\ •: ■ ■ ... V er. ;■.'.■: ■•-:^---. :'•^/^•»^■.^:,.M-. ■ ^X'', :■:''■'.'. ^. -^;:•■.;^-..•:..^:^/,.^;.,v■•^ ., d'O s I er: On dit dans le Jardi ^ faut ta:îller les jafivjins d'Efpa4 gne en tête aofier ^ c'efl-à-dire, couper les branc|ies tout près du tro^ , commqi; on fait à l'-T/Jifr. Liger« *- • -^ ^ , ouïe , èh terme de Botanique ,éft un nom qu'on donne à la grande joiibat* ^ be. Vitycz. J OUB ARBÈ. , ^ O tj TI L f mot généra} , qui fîgnifie >* les divers inftru mens dont on le fert pour travailler ; mais comme on n'a ici pour objet que le ménage. des champs, voyons 'V'tft/i»'-' /■.,-,.''•• . •••'■-T;".'r\, . ..,'^ ■ ■ • ■' ■»'• .•' • ■■A- ' '•■.■# ■ ■■. •.•••■■■.■■.- \ ■- - ..■ T ■»; •'.'il- ;■•. '>; >' . •♦./ k... .i- , , i*.'. V-r ■■■■.■;' f * -j ■ '>,;»• v r. ■%: -•^^v . ■^. ^• ..-•.•:,.• ■^.'•.\ .•'.•;■•"',?;■■■■.'. .'i.;,.-: .•,.;■'•,.•.■.;■: ■■■■•'#5 .■■ ■■".■ .. ' : > i'-. ,«>.>•>■•-'■■'■ ''^■•-•- '-^ \'' ',." ■ '■ '.y •■■'''■ :■:■■'■; • ')' ..,■ ■ ■■ ,■:'-, ■■■'.. . ; • ... • .. r',-\- ■• ■ ■■■ ■ ' . ..-.••■^ ' 'lÉif,.-. . ^ .■ ■ - ■'■ "iB; •- •■■>.',';''■,.';■•■■''•- ■'',-■,■-■', 'A.'"' ;'■ .'•''' 'v * '" ''■ <•■'■''' ■'.■*■''■■':,■•''»■.•■■.•''■►■.?'' ji,--'' '''■' ■ ■. t '■.■-' :' i ■■•.....• ^V"'^''- ■''■•''■ -V i'' ;■■-'■.■.■■■■.'*•':..■«;.:■■;•■■,.■- f ■ffl&.'. •■■■■; V-.' • .' . -M. ■'. ■ .' ' - V 'i'.; ..'i. 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FcjueU (ant les ««r/// ncccltaîrés à un La- boureur. ,11 lui faun^lufteurs ferpçs, une trille , une dainc^dcs pelles de bois , râ- teaux de bois ou à dents de fer , fléaux pour bartré le bled, des vans, une hache, un marteau a tcte de fer , fa pi^ovifion de doùs a fon ufage, des houes, ùne'bcchc, un pic , des coins de fer, & de bois , une ou deux coîgnéés, des faucilles, des faux, àes tenailles , des farcloirs , une fcie , uiie tarrietc, un ville brequin ^ &c.^;^^ ; - . Les mais d'un Tardinief font la bêche, !des râteaux de plufieufs fortes , une fer* perte , un croiflànt, vjn greffoir, une pio- che , piochonsi ou binettes, des p'antoirs, une fcie àgrefîcr , un coin de bois pour le même ulage , civières , brouette , ,&c. '^""VRIR, ci/ icrmc;4c Jardinage, fe dît dei arbres , &: fur-tout de cruV qui font en,builT'on.; &:. il fij^ijifie-; étendre , donner de retendu i*. On dit jOtti-rii-* Tmçi davantage ce builTon , que voiis nls -^ fâitesi vous o«z/rfv trop cetarbre. Liger, 1 QXYACHANTA, aibriiï^aucpi^" neiix , cfpecc de neftlier ,', qu'on appelle autrement aiwe-eppiy ou eptr.e blanche, O X Y A D R E , arbre qui a le trori^ tortu,& les branches fou pies & fl6xibfe*v . Ses feuilles'font étroites^ pointues, cpaif"?^* fes,femblables à celles du ciprès. Ses Heurs font des chatons à plùfieurs petites écail- les j au bas defquelles on trouve quelques' bourfes membraneufes rerhplies de pouf- ficre. Ses fruits font des baies, qui devieH- - , nent jaunes en mûiiffant , un peu char- nues, odorames. ' ■>. :^- . ► _■ ■ V ♦ » X,/*. r-'-'- ■?«. 1' ¥ •#' ,**^-.'' ^^' ^:. 'i P ^ «/ tirt au premier ^Volume» ■'f: .rk .r ~j .■,.■ -j-v i ■ ■ 'i ^U ! ( :-i|> *,■'. <, -:r-'-vk m,. *• \ '':\ •■V .A- .* '• •» S,- ,l:r- :./;. -^ ■ î^^.. f I>»1. * V- :iàt' fi^ w vl>.- ■1:\t \ Y ^'v^- Jfl' . \< ■ ■♦' • . -.■ ':fà'- ;j. \ ' 4— 7: V • i y ^ #( •4'r'f\ •■»;,;-••' ,rv <■* *-• ■f, » "--«. '/^•■'« /; A "•% >i>> * .V ■)V "■>■-,■ «, '1^' -^ i . ^'; : "'T u '■ > : r?..' .*•;■ ♦t :ilk-' rr-' •:'l, V, '.■!.■ >'.■•';'■,'.::•' :r/r . .>:: ''^'. .:X^.'^-;ll^];^:.. r. '■ •■•-■( ■te •• V 1 ■ ■^ifi ,' . ' •*■■«>,• ■*• ■■•=.•;•'•■.•'■ ■''■m. ■■■^&>t:- ■^ • ,;-*.^ / .)■•; -•',^ <■ ■ . : i :--h '■•■■.■■■y.- y:S:''. '.-.^'^v.-- '.•■:.,• f-'^' " niJ-\K> i.:>. v;;^, ' • ■ • ..--..• .>. .... ..• ._ ■ ..'V*»- ■.;• .- •. . ., ' • t^._ ««Lit. 1 .■ t.^' ••'"l - ■ ■/:. - » ,. . •:.»■ '/';f -K ."^. ■..'r'-"^ ■vV,..-» ■• '.»•■.■ ■•• .> • ♦ ■ •■•/•. v'jî ■■■' ' ■ . ^ *.■ '^^ !^ ? p K 0 5 y^ :^i ^■, . •>•• 1/, >.- ,!■ -ftf î-i-i,''* »■ . . ';. i . V?.' :-ir •I.'. • •■ "■•■" ■<■■'■".•.','."'■• ff('-' . 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'- ■ j -.'•■'■ f-' .»•. :v . j;ii-A . ■ .. :i» .••f- .■♦'»■'?' ^'P R If'I l E G E DU R^O'ÏJpÊM-fm ■ :>4 t i ■ .» ,...,-iâ>. >,.■.•.■■' . • ^' ^ ■•-*■ .. .•..; ',•.♦'. . , ••••J^k ;;' ■ < .•■■ , .> ■ .'•••■».; • tf vr -^ - ' • ' •'■*/.:• i t ■.••■■ -; .• • "•^••■•.■î . . .■ ....»; , ;■•.•; - i..-:-...- ,■;■;.. •• v:.,,yy:' '■ ■ ..•.■■;-■..■•. ••■• v.-"- ■ -i .<■•', "î: • • •• >* ' ■ ■ * '. »• ^ ■■ ' -V 'H > > > '<■,,.■■ »*. •■kt .......... ..ri v>. ./ 'iift. . r.*^:^;--m, . I- •-> . < O U l*S\^'"'TX%''^À''àKjCcr''Di Ditt; , Roi de FRANcr ft de inavahre ^ A nos Ames & Féaux Confeillérs les Gens cenans nos "Cours de Parleme^r^ Maîtres des Réquêcescrâînaires de notre Hôtçl, Grand Çonfeii , Prévôt de Paris y Baillifs , Sénéchaux , leurs Lieutenàns Civils , & ajjtres nos Jufticiers qu'il appar- tiendra ; Salut. Notre arné Michel-Etienne. DAViâ9 fils, jeune» libraire à Paris- ♦-#*■ ■l !■■ ■•#■' ••* -?• ^. ■;.■ - 1 io /■■ X » * # plaiioit lui accorder nos Lctprçs de l'rivncge potfr CAUSAS j voulant favorablement traiter rExpbiânt, Nous lui avons petmïs.&f per^ ^mettons par ces Prérentç^s ^é fairelmpiimer Iccyit Ouvrage en un ^ou plufieujs Vo- kimes ,& autant de fois cra^ bon lui femblera ,^ de le vendre , faire ven(ïre & débiter paj: tout n^^re Rôyaùfnè., pendant le temS de neuf annéesroniecutivès ,^^ , •^compter du jour de la date défclites Préfèntes : JFaifons défenfes à tous Libraires y?^ Imprimeurs , &: autres petfonnes dé quelqiiie quaUté. A: condition qu elles (éient ^ J 4*en introduire d'impreffion étrangère dans aiicun lieu de notre' obeiflancç, comm^ f^ ■àuflii d'imprimer ou faire imprimer , vendre â-faire vendre , débiter ni contrefaire,;', ledit. Ouvrage , ni d'eif faire aucun- Extrait ïbus quelque prétexte que ce (bit y ij d'augmentàtipiî ^ corredion , changement; ouj^utres;^' {aViS la periîiiflioh cxprèflé ■* &pac écrit dudit Expofant, ou de ceux qqi auront droit de lui , à peine de cpnfiicâ^ 4 tion de«» Exemplaires contrefaits i de tirois' mille livres d'amendé contre chacun des *; contreyenàns , dont un tiers à Nous; on tiers à 1 Hotèl-Etiea de Paris , & l'autre f' tiers audit Expo(àint. ,. ou à celui qulaura droit de lui , i8c de tous dépènivdom- |' mages & intérêts ; à là charge que ces Préfentès feront enrégiftréés toiir^u tortgf^î^ fur le Rcgiftre de la Communaut^ejf Libraires & Imprimeur? de Paris dans trois mois de la date d'icelles j que l'impreflion dudit Ouvragé* fera faite^ dans notre / Royaume ï ^/non jûlleurs , en bon papieç & beaux caraéteres^ conformément à la, . ^ feuille imprîtnée attachée pourmodéle fous le conrr'e-fcel derdites Préfentes j^ que rimpéttantfe conformera en tout aux Réglemens de la Librairie , & ncftahiment à. celui du 10.' Avril i7i|. qu'avant de l'expofer en;v«nte le Manufcrit qui aura fervî- de copie à l'impreflion dudit Ouvrage fera remis dans le même état oiVl'Appràbatioiv j aura été donnée es mains de notre très-cher & féal Çhevialier le fieur Digueireau , Chanceliçr de Francf , Commandeur , de nos Ordres , & qu il en fera enfuite remis deux Exemplaires dans nôtre Bibliothèque publique , un dai^ celle de notre Châ- teau du I-ouvrè , & un dans celle de notre très-cher &. féal Chevaliei^ le fieur Daguelfeau , Chancelier de France , le tout à peine de nullité defdites Préfentes i du contenu. de fquelles vous, mandons & enjdienons die^fiire jouir ledit Ejcp'bfailt -&: fes ayans Câuie pleiiiejnenc & paifiblçment >. xaii$ foafnir (ju'il leur Ibit fait aucum A ' • . . . •' :-. 'A- "*'•''".-■■'.' t, .X ..-*<«• ... ' » . ■ ■•■!•; • •■.«Sj: -.\>f V'.. .....s.. :!?•. ■>>::■ i'-é] •.'.''!■ yf.- '.Vî W: * '!i.'.. é&- ;'.., .\. ^ .'%■■■»:' r- - V .>rv»' r ■•^..^ •«•. -iX- . À -i ■• -»: .. r/ i- ^ >■ .Ai: " ' -s - ■ ■ ,■■'. '.•' '■'■■ .'■■4 . ■:■■ ■•• V . ■ • ,/ ■ '■*;, 'V . ^«i*>. .' ' ' ^' '■ ■"'''' î.' .' :v '•■ .'■■'■ ;■•• n . '■■■■ ■ '■'■ï.. ■ r : -'; ■'• :o - ■ ■-. ■: .'■»■' ■/v. ■•■•.■ 'ï;î-; ■ ■■■:■ -tesi-. *^ ■ :'•:■:•■'-■ ••■:-'riiv:^'v' »■ .y -*.■ •. .■ rv- V . ' ■:■■■ 'i . ■' ,•■..4* • ► . ■■•-..^ .:..;:• :r^'..,'l. ' •• ., . '";:' ' . • r . '. , ' -'^: • ','*..•;.,■;."';', •• . '■• "'■''"','■: ' .■'' It "* ■ /■■■*>■ > . ■ ■ ■ ■■• v V' ■• • '■«■■ ■ *. l,v'' .f*- . • * V ;t ■' , ■ »■;■- *' .* .■" •P^' W*- ■" « "1 .. ■-/■/ t^^-i-' '■t ■^fi.. ;, •■■::;•■.. ;,:)%#?.';■.. ■ ... .■:■■....;■.- ., ; ■,:;!Iy*5 ■ V- ''ïfci, '■ / i j: '-m^yrv . 4 . .^, •?'\iS^ '•'•V*'; ''i' "(■ ' . ■ * '"' ' / t' " i.p-f ■ . :■•""■• ■ •'#3<' :^>'f '♦ ''À ■■<•? '• ■ », : V< ... > /'•* •/fr^; ■« .5 -dh, »-■«■. -• •• » » y %*'•■-■.■'■• r^!ifi^ *i? au.comint»ceintnt où à la fio duc(it Ouvrage , (oit fciuç four cluctrienc ïfrr^r!!' ^/^V^ copics collationnées par riinde nosaniés& fc^mx.Confë'illcrs &c U^a^r^' c^ ^H'-^ comme à l'Qriginaî : c^omm^uidôns au premier noirç reôu &\,2!.^^"'r^' ? '^V' * ^'^'^" P""^ Pe^feution d'.ce les^ous Ades^^^^^^i^: |^^^^^^^^ requis &ncceflairef . (ans demander anrri. n^rr^^n^Ai^ ji, ..^..^l/i .: v-i-_.çyj. dgr li^p^BwÉ >^î\f ■ ' . '■ 'V' ' ''■" ilaifir. n.lC^^'n'.^°,"^?"''' ^ L«"e|i ce contraires -Cir ,el eft nSfe p .„.?,!. ' * '^"'' ^'* trei'te-unicme jour du mois de Mai . l'an de Mcê mil (ept ■ C^ferT'""' c 1 tvft 1^ vî ^^^^ h ('Wte. quatrième. Pat le Roi en fou ■; Conleil. Si£nc, SAINS ON,-^, ■■-i;- %^i'-'V;:)^:«/:-^:;ivr-j.S-4.:-*.<-v,i ^ .« ^ .;*r :'.■■■ ;.. ■. ,. ■ '■;••■ ■ •■ „*'.■;•♦? r^7-/<'^;l^iç:f?«/ffr»ï*w^«/ MX anciens Redmen}.cinfirméipg,iriày^ % *ï it M •■. ''. ' I ' ■»•• * . »',: ■'■,>/,/ ■''»,'- *■ * ' y. ■' ■?,'.' ^#' •'•• .' ■ « ' • v#'-' -'■''■ '.•^^^'.^•■'''■■••■'.■•>. ■. '*■ ; ... ». . ^.<;4a£:.A^^^''^ 'w :-'„.' •: ■-^u« • ■ , .*, • ■. ^W(; " '■:'-fy%' / •% «• • ». e fê ■.■■ '17'' ....... •■ • ■'■m' m' ■'■'':' ^'^'' ^■■■'^^■■■'■■'■'-'■■''^''^■■■''''^^^ :•-■':'■.„■■■■•.■*■,;.■.,,/.;.; •€;^',: ■ ^ .-.• .v.^.-te..J^- •...V-.....' ...v ,. ,t *..K . y '■' -:\, ;;.•-■ s^va, ....-:-'f■^.^^^■^,/,:^t:..::;;..^-^-■.^^...:r/;i■^^^ V -.r'^v ..' >-:'v.^: :;''^:^<^'/è-:-;%r;7" •;>■••>' •■:■-:■:'■■ ■•;••'. ^^.■:. ''m^^^ '■'^^-^^'■''■'''^■■^''■^■'■■■^^-^^^^ 'JÊF'-'"'-»'^'^^-^--- ''-■■■-■ ■ ■ ■■■ ■ •itv - ■,.l. ..^^ ■. , ■■ >»•■.■! ., ,. , .•'■/ »• ,■■•■... i...'.?Sfc..' ■V"'.;. .■■♦•■ ■ i. .»■ -iiïi'v ■■' '- ■,- 1 * av'. -, ■- . , .• ','■'-■. :" .■ .. jMPf»....-.' ■ - ...,■,■-•• ' .'•'.■ '■ . '■ •; . ■ ■■-■•.'■',' .J *•. '.. •. . . •: .•■ :■ ■ ■■"■ .,•■■.■ l't ■ .' ■ • ■.'•,,■■■■••■■ ■ AT-'' '...<■••.■.••>,.. ^ ". ■ '■ i... ™' .-"^ ■ '-■ '■.■*'■ . 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' ' ■' " ■ ;' •••.•.-■•'■• ■;''4?'-' .■ -i'." •''"- ''■ ■ -.■'■■■" ' '■' ïV'-' " ■•■-■ ■^■'' •■■■ •' '' sv-*'^' ■''■'.'"■■••'■■"'/'.;"■ .'•L^''.'«'^-i I ■•■ • ' ■ ».• i '"'"■"...■ n .'-. ■'.■■■■{'■ « ''■•.'■' "'ii '/■•■/, ^ PEU X :y O L U M E s I i V Ç ci I G If RE 'ï:â::?^ï'?% i ',- ir ■.*• \ ■V QM E SB Co N I?. ■' - ■:•' V •;• •■ ■:. . •: ■ .■ »■■■ _■■■■:■ •■•. •■,••... .-.■U'- •■;■■ . ..• •.'.*' ,rv.-' ; .■;• •.••• -^ ■; laChafleic ■ * ■......'■ * #. ■."■-■ 1 . •■ * . ' Vtctniutri' , iÔ» |tt* jî«t jSutit V •.■■:l>.. ."•.■•. 'i ■*.■' .• ■.^' iy:- 'Si '--O', :-,::■' • •< 'V*..-: ■■-■> .■ ..i..^ r-v •■■■ .... ■■:/.-..T'.;-- .^--v' ;;..•■.... ,.^^,-JsV,.,.- :--.:,4.(- -/i:.^:. ■..,.■,■..■:■.■•..;.:.•- ^^V 'If' ;-^.. ;^ Âgrefitbtis arma, V i n c# ».■..■.<«'• . (• » •f^^ ■i.' t: ■ •TvV^.*' ■•■■•, ■ i'-'JrS*» "f ■.fy . '•!''.. ■k ■■::■.;•.;.■':*■•■•-;, H"' '•■^^^ • i.*. -♦■ -•■^^v. -■i^^' ' AMm.:A I S ;?:^i-ï'*;-:^^^'^:;^ p W^l^ i^ ÎÇ«n^^^ I rentrée du Quai des Àupnîns ; d« cAré |uîN^ >•'■■, 6* ■.V' »■" ■, '.s ■.■,.- ■i',' ■.vVil.-'.'i,--' .'•* •»-■ .;j'' •■'■ '. ' ' ' ■."v ■>■..• p?. *'■ '■■'.*: M; D G c: ,^^^ .p- 4^Eg APPROBATIO N ET PRWILEGE DUROI. V ^-^ 'l'' ~l:,-\ ■'^' ,'•'■ .'v. '*>;■''■,■,; 'jf'*.' ■ ■';''.\'^''"- ■*'• •. >»i"''-"'i, r^ ■'•?•.■•:'.;,■. ''^ ";-■.■',:■..■•. ',1.*^:'* ''■'.■■•■■■"■•■"..: ., :;■.,•,•,.'. ' ^.iv. ;..?.■■' '"^•,' * •■•■■JH^^- •' ■ • '■'■'"' '^ ■.■';•.,('.•" ■,'■•"■. ...,^ *,..■■■,.' >','.'..' • * ■.•• • ,-:■, .•■.■',..'-.■-. /"...•...:•■?.'"' -.•■ ''".v-l^^-.-^' -.>,;/' "^.t-^-;r:.' ''■..^■•' :-'-^''^"":^- '"^ ■";•.•■ ■; 'J. :!• y l •''■■' il'''" ;'-'»e.*' ;!r •■••■.' •.•'"^' •'^':",.:' ' ^^^ ' ■*••■■'■■■.',• "\: /' -. ^■'■''■' .;• •'...'•^^ ■.;■■•.■•■.•' ..' ' l-'-^.-^--:-"']"'^'. ■''-. '* ,f|;. • ■■...', '■' V ;,"; ■■■■»: . ■■?' ?■•■. : "•'. 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' !• .•?' 0^ • ^' IX" -' • ■ ••■.• > » • •».,.■ s! .>•••■•.. , '>L •rv ■ ■. ' 1 .■,'*'-.V'S/> " **'t . ■ *, ^ V ■■■. . ■■'■ :..\ ■■■'■' AC AGE , lieu OÙ rherbe eft abondante , où l'on mené pa^ître les he^muxyoycz. PATU- RAGE , c'elt la même j'chofei- •■"■^•*:v:-:^/-^: ■■• PADOUAN, bii PAPOUE N > patMp i terre vaine & vague , bois ou linJe , commune de pliilieurs , ou d*u^e Paioîlle/ * . r f? „_ , . ._^ ;,Toutenuc par des bâtons , & entrelatTéi^^yeè des cordes, du plion, où de lofrer , dont fe fervent les Jàrdi- ni^spour garnir leurs couches & garan- tir leurs elpaliers de^njures de l'air. ^. 'Pour faij^e des /?<«///rfyo//x on couche à ^^ S terrë^trois* échàlas , environ de (îx pieds ^ de long, & éloigné^ les uns des iautres .; de deux à trois pieds* On fait en travers de ces échalas un lit de paille de feiglev ; *-iS "): 'Av ■é. ^P •*• V- f PADOU ANTAGE , eft' If 4roit épais d'ùilbon pouce , haut de cinq k Cix d'envoyer fes troupeaux dans un ^^ pieds , $<:«iuïîî long que les cchalas. En- àoûàfi. Y^yjti M. de LÀiTRiiRE.'^^^^^^^^^^ :;^^ on met (lir ce lit de paille trois au- » -.r •'vSPv .\ *îi- > 1. '. ' * '^K *.'••. .«. , ■:*.-. •! . t PAILLASSON, grolVe couv^urc iit •' ., •* • ••,,■■ ■ • •^••. •..'■■;' ■• •*.■■■ très échalas , pareils aux trois premiers V y. .. ••■■V-.-^^ Lii^',^ >'\ ■ V k*- '. ' M ' .i;^ •. ■• :;--"r: r. > ■«•r -':M I ■ •.* •♦ ■» "m "i-ilS ".1. I> i ■A '■■' s- >/ •V. •.:\ » * •' X. r r .»*' .: ^'^^ :My,:'}- ê '. . ■ * r'. ■•■ ^.." 3 \- ■■\-: ^. '« "HË , .'V,' * /♦• ii,v '■■.•, » •, /yv-^-^i \,"':-?^.'': :^':"'>. /-.•%v " ■ y. v.-i • :»."• ; .^ ' • '■ ' •■». ..•?■. É .■' . . • ••'•". • '. •-,■?•• ■' ■■■-:.r^: ^■• ■.■.•■.;- » "■ 'V . ■ .t . " '■ ■M l •♦.*• ■•■.■ ■■^:^:' .'» K .' : ■■ ,);.-. ■.•■•4 . m'y. -O- . '•■»•'..,.■■ ■y. ,' ■• , ,.■-; . ■ • '' '■ ■ , ■ ' ■•. « .■ ■ :r «' ■ '"ri> .■.'.V/M '., ..1" ■• . ■ . , M-' .^ , ./'. '■#■ ■ ■»•. .5- • ••. z* ■ ^if: , -y' "* ■••.' -!•■ i ■ '':' V ./ ..-^^z" V '5- ■ ■ : ^. ■•''•''■''. '■ ' ■ r . ■ ' , ' '■M''- . ':.\ ■S- .-V' :;!•..■■.:: ■; ■••; * •*» - :^' ^.■.■.. ■. ^ • ■ * ^' , •■-f • , v .■ ■■■•.•.. - 'ï's ■ ■ :' .. •■,. • ■ : • :.-#^ ■' --^ ;• ■ * ,f • , ' i ■'■'■'"■ : .' ' ' f ':..-■ •: ^ -■■ .? /if ■Vtm lét' ^ le...; A ■M ■,A . ff- •t *ip •W j ir^; •^-■;^^: ^*' V !•• •.jf-^ .€*i' ■..'. ■'». !<*» - ïv .. »;,,' .)•»'.•'< ,- ■ ^ " ■•.?:,"' ■'.. ,-■ ■■■■;■ .1k,.' .; '• m '■ '•'■•à ■■'■ ' ' '.' '.**■■".■ •''••» "■ i ».«?/. :;i.: ^*. %r.... Ht. •. ■ ( ■*. u ..■■' ■' * ,1 » . , '• ■ ■ » ;\t ■ 'f* ^' '''!■' ^ r ■•: ^ •.'•'■ P"'' » »• V; f 'W: ''- $: ',ij '■4iï>'V,''*'>T' *.' '••/ x-.^, ■' ■■•;,;;./•■■ ^f M- '.-* ■H'itV . '■ '"Vi. ■ '«s* s»' ; ^ ' t '1 'if>. PAÏ. /■^: • '^ ^ ■■ ••'■''•; '■■/ •fl ■,™^--;<^-:.-L-':n'*- :«'■/;;;.; • j-,.;-;;.'.-* ^^ • ■ .;■ .;/.••;■ :,.:.r:' .W'-V^ • " ■-..r y '-■:■■■; •'•• . . IBr '"j* j< • •,. •" . . "T» • ,■ ' i •■•»*.■. t ; ». -r ..■.,-,■-• •'., •,,•', , ,-. , . t.; '. » ■■• ■ .t "\, ..'.'^ vf^.' •,'',■ ■,•■',.7'. ."■^^'''^ ';*"••■;■• ; ■•^* •■ ' h'*-. • '. yVvv' '• ■.^..■•-■.''.■,'-.' \:;' ,:!■:.:' ;' 'K- ,;.; s''''';'-'-;Wl-'.A'':. ''••'v^ •• '.-f-r- -P^ *;«,., ;■ ■ '' ir ' ■ ■ «"fVvis-à-vîs deïqudst on les. place. On îîe Les cro (Tes 1/4/7/^^' fervent a la nour- • .V .•»■ • f't^- , .H'V, ■ f .' » » ' ' çeux^de dcllus avec ceux ûe,dcllQus,avecriture ^ a la liticre cl|:$ f "^y^^"^ '> de l'ofier V &*ehfin on Éèt îur l'un déi Bœufs"/ vatfe&r^^^a^ tur- tôtcs de cet ouvrage deux anfres éçha- tout celle de froment, là grande puille 'A: ■:^ ■i> jy ;.v.;';i; ■>fy : .1 as en travers, pour qu'il fait foKde» ='fert auflî pour couvrir les grandes L'Ajuieur de YEcvU Wm P^/f ç^r n'approii- t aticres lieux cij|ttïip«res , pour fajirf ve pas cette tnaniçrc de fiaire des * ;;/«/- ||)aill ailes & jdes-nates ^ cmpatller lèè ; tïffwj. Là feule bonûc fjiçon de ks 1^^ ^ ^ c^^^ &c. maïs pour cela il ne^ ^ut , re, dit-il , c'eft avec de la iicéllc.îl em pas quelle ^yLCii battuti^ Gomme la?' enleîgne la façoitt p^g^s m. c^ Jui-^ fénlle de Seigle eft la plus lon^gue , & par *- ifamej y Ton^ 1. voyez-y. >^;;,^v^^^^^^^î^^^^^ larneilleure pour ces u(ages-N r V Ges paillaffhsjçxwcnt à mettre fur là, on, en bat' ieulemenr les épis , en les- des couchés dès petites falades , des" râ- teiiant^^^^^^^^^^^^^^ ûjr le bord: VC5 |)tintannieres & autres plantes qu'on d'an tormeau , pour en ôtér le grain lansi veut 'conierver contre le iiroid des nuits,' bri fer la ;?/«//£• ; on rappelle du^/«/, ou,: les neiges, la grêle, le vent > le liâle ,. (im^çmcYit feutre lQ»£.;Ùix\^h sic. On met ces paillaïïonf a plax fur les diriairemént psiï mm^ref. Se un rfdmbre , couches , & pour ém|iccher qu'ils n'en oti i^oje eft it douié douzames de bo-, tes. La /o^r?r de feiglefert encore pour ^ faire de*- lieuis 4e vignes &: *de . ger- bes. -M:-^^^^ ■ ■■ ,^^.: ::^?.'':;;^^/ ■-■ --'y-'i Qn con(ervè' les paiïïes dir'^ei V^^rl cilles , ïbus quelques appentis , }*»ngars,. écuries jgranges ou greniers, ou bien oiv; les met en meule dans la balfe-cour ou ailleurs, où elles ne puiiïent pas incorii- rooder , ni être trop |ircs des bâtiméhs ; crainxevdu feu. A regard çle la balle oiV; f ■"»;■■ .' ♦.*.■ '.*■■■ ..;1'. ,,:: .'.jî-.!».\?" .:. f/L"Z:f- ♦ .■' ■V^-^ » dit.:- .&■ de la ■grê'e.-'^ï^'-.' • :,' - :'v:/v';:^: :-^ -.; .■■;'■•;::;•■ ::^ t - ''fi: f Ail LE , c'eftletuyau & l'épi des gros & meiius bleds. La paitle de feiale «ft longue ,& fert à faire des gluis , ou de la grande paille , pour lier les gerbes, accoler les vignes , & autre cho(e qui pellicule , qui envèlope le grain , & que; concerne l'Agriculture. La paille de fro- le fléau, le van & le crible en féparent , ^pierjt fert de fourrage aux beftiaux. Cel- les Labqureurs rappellent \2Lwem/é paille, le d'orge li'eft pbîht propirè aux clièyaux On la mêle avec ràvoine des chevaux j Se aux va.hes, à moins qu'on ait foin éi Ces »?^»«^'i trcs-bonnes -avant de la leur donner d'en ocer l'épia pour la nourriture de toutes, fortes de icaufe de la. balle, dit-on, q«i entre dans tefdâùx. 0" les domie auflî en buvées léuts dents & qui les érapcche de man- aux vaches v/clles fervent eiicore amu- ser. Les Laboureurs appellent menues rn: & à garder, les fruits. Les Efpagnols ;'.\' ■hf ■.* V-' «'' m pailles les balles des grains j où il y a quelques épis mêlés 1: elles font très-bon- nes pour les beftiaux,: ^^^^^^^^>^^^^^^^^^^^^^^^ T V ; g ^: Les /?;«/// où l'on nourrit des '■■•'.'■.'» ..;•■■...*,■. • • . ■■^"' ■' ■.■ \ ', :••''/ ■ >.-. ; ..:.■■'.■:., X,- ,;■•■• . V.; r- ur '^jP;..' : n ...... . - ;.^^-^«{ j))l'S-.- bcfti; fouri les o foin mîeri nain cnitei trois i>our iîérrii faitdl ou d fiém trèmi il fau lès e. bueni celui :. .Ville Ton i ^ lés p. ■ pains teil, ( V • riftan ? ■ gens ! " i^nt b » * ger el % en fa que i 'Milet a; '.':-vie^,j n forte! " pains i de Gi .;; pain / r." k -^ '^X'r. ■ '» •! •^^ ►■•M" ■'• \- ytfoi t)ti-n .' plus f u difïei :%■■: .M t .•»' '•■T' r ..• ■ *a ■vT ■ » '/ ."■- ' •m- %■• ■ 1. ' i' u- \< ■- * V,-: .-*• * ■ V^ ■■ ■'■^\;. ->^ y. ' -JV •11. 'V. ». v> ■■. ' w^ ^' -.f /■ ■\ '-7- ■ Ut, r - ;.;■,%'■ i..'v/ 'P /-^ !.-■.. -i^,.: u V:^::: '*?>;!'■■. /'IP'" •.«î: i'i'''...»», • ■'.■■;^» f .,■':» '■ '/' y,(.. i", '.'■■ /•.''■■'■ -l^'/'/'î^ '.,'■■, -ùl"?: ; Ît ,• : ' 1k-" '.■- "'*►' ■■."'1* .'." é /■> .« J^- .1,- :'j^r ».'••.'«, "■■^•."f. '-i^!('v. ■'# ■N: P A r. *■}'.'■ S '^ .\ /*,;>■■*;•■•■•;• ■■^ '■': ï ^^■. ■'■'., 'M ■i..< *v * .M- ri n I. •■Ml yi^: :.^ r •■I-.'- X. ".•i: r k<»' ■\^1 ••^■" • 'W' ■.'■. . . -tW .•;'■ '■ ; ■'. W^. V ..■f" '•ffi'' ' *'îî-. T 'S''. ÏÏ À Iv , '. ".91 - . . . / .■ ■•>,.,■ , '• ■"".r. ■ , ■ , ■ ,.•..■, ,■ . i '..^ %•» ■*■*;., ..-ri. •■^.' ■ 9Cl • • ■*/, ».' ' ^'^». •■■"':>: :.,vs ".'^ f '»:- • '■i.> îéitrs terrés que nous écrîvons e'^ .•\- :^ :»? • < ■ '■ ».. béflràùï , Se oi\ l'on porte les |>anles fourrages, dont on fait des niculons pour partie. Les eaux les plus légères fon^ les conlerver juiqu'à ce qu on en ait be- toujours les meilleures : ainfi en général. £ij fein pour Jairc de la litière & du ia- celles de puits , de Iburces & de fbntai* 2 v mier.^^^^^^ u^^ -^^^^^^^^-^^^^^^ lont a prçrçrer a celles de nviercs - 'M- PAIN, ma(Te de pâte , aliment brdî-'q^^ toujours quelque'cholc de groJT. naire de rhomme,fait de tarinc pétrie & lier i cependant on ne ^ai(^e pas que dé W'Iy^^ en fait à.U Campagne dc;^i8*çnfcrvir en bien des endroits avec ^^€^'-v-i'0y^^^ l'un, pQur le maître i l'autre: lucccs.::'-.:.ï:v"-:ï'fe---^^-:#'^v -^ ^* '■ ■ *^^ & (çryahtes^ ôc le troî- 1| Poîir feîre le jp^z;;, il faut avoir uii ■ ■r:'.- if-. ■'■,>. .>l^'-R;^;■:V*^^vV^^^:f-;;■v#: ^^Z.-'' :■■■■-■ V v...^ '(•.:■..■»■ '* \'":f r!!>. ■'*V'.»j •. ; lit; ^r--^': ■■I»- • ....'• 'c>'-' \v.^ ■."..■4-.: fîértc pour les chieiis/ Le premier ië.4îev^^ pefaht deux ou trois livres ip!us-|5^ fait de froment pur : on mêle du ïeiglei,; vou nioins , fiiivant la quantité de /?4m-;^ cm du méteil, dans le fecôndj'ôi le troi^i qu'on veut^ faire. Ce levain n'ell autre '^1 licme ne le fait que des recoupes, au-; choie qu'une pâte, crue qu'on,.a gardé : d tremeiit dit du fbn. Pour^rre du p^/«,> pendant fept ou huit jours, & qui s'eft ï: ;i. f..,. ^.,... t^ t.., u^A .:.^ I. -..a:., 'aigrie.' II c(t d^ihe héceflîte iiiclilpenfî. f^^ ble d'en avoir ppur faire dti /'<»/>/ quoi on neipourroit y réuffir. Ce levain le prend ordinairement de la pâte de. la ^^-:-;'^^^ dernière fournée du /^î/»^ qu'on a. faite m^-C-I y ibit; de froment , de rnéteîl , ou autri^ ^^ • ■•.W.^ •■..•\' ;<•». •■■5^'- ....;•■• i ^*r-- .■-*V, • .%- -!£*'■ .''■»'■ . -''9 ■ -• >— '.• ■■.••^:, <•■", il faut outre lë bon bled qiïè le moulin , lès eaux , le four & la façon y contri- :;:buent; --' .:;Jv.V:t/;¥->^ï:M'?W^^ ■ >;-*Le pain decHWon , ou àe ménage ^ eft celui qu'on cSît»dàns la maifon , {oit à la vVille OU à la . *■''»■ ^^.v... ■■•M - ■>■•"■•« %■:■■■ ■'}•:■ . ' ■ , . ■ * " ■"■ '■:■ '- ■•'r'- ' ;i'.^^ ' •:i:^ .'.'«■ ■ f 'l'^'v:.^..,, #■•*: V.' ■'■r^'',. ■'■?. ■ - '■ ■<■-•'■. agriè. ^ - . f^/wque. . , , ^ l'on fait pour les domeftiques font appel-nature de pain qu'on veut faire. Ce le- '^y^lés pains de brafe : ce iont de grands Cy^in-i qui ij'eft qu'un morceau dé pâte ■ p^^ blecl, mér-;/ gros à peu près çomftie la. tête , en $'ai- ^:^ teil , où de feîye pur. Ce paincù. houi^ grillant ^mentè , & ; fait fermenter là. rt^ Sl' 'tf'"'', l'-V ■.' .»'.. :.<•• if r,.^- -*^, >'' ■• *.' ^ ■>',.■ •'•.■.■..,•; 'Jk-^ ,S?^-: ■ f / :^: :V^' •••iffr! ^v-V , .y ■ rrlTant & raflTafiant , & Convient fort aux J gens de travail .qiii font robuftes, & qui ; ont befbin de force. Le pain deBonlan- ' ^er eft diffcreiK du pain dé çkijfon : q\\ en fait à Paris de difleréiitès fortes , tels ou autre lieu chaud. Les Flamans font leur levain en mettant boiiillir du^ froment dans de Teau ,'e dont ils écument la moufle qui furnagev'la lailfent cpaip fîr, & l'emploient en pâte où elle fait ■.t:: ::\. *)»> ^•fv|iv,'.;^.;- . :■ -. V h ^ :<'r ■>''-ai!s^: ■]>■'' ■<; •■f.'- i<^'- que les Boulangers de la Ville & des eii-: un pain fort légerr-^os Boulangers Ce ' vtfons y vendent. Il y a encbre le 7>^/« lervent plus fo^vent de l'écume de bière • vii-moller. Tous ces y?^-y:kr^^^^^^ différentes le demandent. v-;#^,^^^?-^^^^^^^^^ Les bledàrdeFrajnce les plus eftimcs à*' Mais entrons dans un plus Ions dç^:' Paris ibiit ceux de Beauce , de Ville de i:âil , puiiaue c'eft poup ceux qui vivent .France, de Brie , de Picardie ^' de Clfem* .'■'■■■.*.: ■ W .: ■ .•.■y'N' - l-. : •■..' . >• ■.>/.- ^■•i:^.' . • ' . . " \ • i ^i »... V-' V*'.; .1. » -■% '•i) '■; ::/';>,':s-:v4>''^:. v-''-^^ ,'/ '*'." '"iilllW<» '■■.■■ • ' * ".l''' . > ; ',* ... [ ■''■■■■:..■ '•V: ■ 'A <■;? ' .♦ s '«»■ , 'iï*. '■'«}■'' "'^'ï<,. V -•■.•!; .r?f. ■','j#-y--' ♦■.* ' *'-V ■,.», V 'il* ./.-: ., ■'*. ■ 1 ' ■». ■ , " • ■«- '■ ^;fei' ■':i\'^' <\ 1 • »! • ♦.. t..-' ^iJ' -■»> ••(> v..,i,. ■e;!'' ''V .. ■^ ♦■•-'' Ife a-:. * * ■ ' ,■ *. '.;>'• ■ • ^' '•■■''' 4. ' .^'t '■:>:■■>-•-:. UX...; ;,■,■ .l-'Ù','; :. .■\''.- 4. Ç- •:"i^ *," •...*••, '' ■ ',' >". ; '*." .» ■■'■ ' ''v' -.' ■ . ■ ■'.'■'■ î''^t;/«*.' ■•.i"\.- ^' Jv "^ 'i- ". . . *? .. .■■'.. .'■' y- ' >■ ':; ■•fe « ■> »'■, ■ - . ■ .'*> • V ■'".■ ^ -V*'^'^' . ' 1" ' ■ ■ '.1 -:■ \-:!*- . ft-. .w- ■ • ■ ■ (i ■•' ,- • .» • ' .'■ ''\ .''''^li /: ■ ■■ ', /. '.I,.',, ..*;• >■ '. '(' ..•;/ ■ ■•■ .' , .. }m . :.■*■-,:■.-• ''*.'.-■' :'^. .■■:.-•*:■■', #• /^"•■'■ï^ #" .-. ■■• i ■•»'■ ' ./^ ; '■'■■. ' "^■^j-'^-r- . ,: '•; ■'■ * • '..•; ■ ,' .', '■'• ■ -•'•" ■ '1 V* "'■v...:g;'lt • ■.••*,.'.■■. .:• • • ■■»,?■■.■ "■ ■■.■•"■ . », '•■ ■ '■.':,'•' '■' 1 ■ ■♦':^.V.^.»^' ■t>.- '"'■■■*' "'•- .■,. \ 1 . 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Ml,'' A I. *■• '%■; t-^ •F' ■»;•. ■ ';;■;>/' r '■'.'r ' y-- '."^f*:. ■:■'■' ■■•.*.'#•/■.■•;.•■■ ^•?A"- .'• ■■•;•• '■^t k- , I ;' (■ ■;» \-'K « -f ■ 1 ■, » > . ■y'^-J ^J**!. •*:„ K -vl '"'.y .'»» . r^ . *.• ■j^' #-■■ :;««'.■ '. .*«■■• . ■ ' '^ - ■.r. ... •■*■ % P^gne. Le bled de Be^uce çft de^ plus ., p^iide montre, & Ib paierie mieux que .Jies mitres .«parce qu'il vient en tt re g^tîe & liée. Celui de J'Ifle de Frince : croit ài terre médiocre , mais en rc- . compenl^ le p^/;; éil éft meill^bur & plus n u^"':,^,l^ed de Brie eft plus lourd que • ^^' .Preccdéns , & cependant ih ^Mid T moins: il eft plus" court^ plus petit v&^ . lait e ;^^/« moins blanc , & moins bon M .^'Ir; te P'^^"^^^'^^- I-e bled de Picardie eft jinfcrieur aux autres ; ileftdurVrevêche," ^ • K"^ ?^""^"^ ^ P^"s ^^fficîle à moudre , |« 11 laifîe toujours beaucoup de farine ; 4^ii|le fon. Le bled de Champac^ne " - ;. quoique plus abondant que celui des' au- ; très Provmces, leur a^de à toutes; 8c .c^iqu,iriMtdebelIe.apparence,ilr;^^^ : lïioim que. les autres, & eft plus long à 3^a I fait ordinairement cent fcante-dix ^ ^ cent quatre-vingt livi-es de pu» , & :< monlu doit fhire ibize fivres de ^z/;/ : . .niais pour revenir à la manière de fkire |:.o«/-^'«, on met la quantitc de.firine |aire fèinir un peu fort, il faut couvrir ie.Ievain V de quelque cliof^ qui foit cnauJ, 6c mcme on met quelquefois lîii rcch^ud de f çg par delTbus, , afin que le levain ait plus de clialcus pour fern ca- pter. Cela (e fait ordinaircméiû le. ibir , ..^Je lendemain matin on fiît fa parc dtr xçtce manière. On. f^ît encore chauffer 'dp reavi, comme pour le levain , on le jdclayrèncore bieir, eiiforte qu'il n'y ait point de grumeaux. Quand le tout eft bien délaye , on fdt^me la pâte da refte ré^ !^ %^^^^^ ' '"^'s fur-tout on doit pren^ |'*^SH^^ ^!? nepoint mettre trop d'eau ,e de ; pèiir qu e h farine ne manqu e ; gô^ qui s'appelle'^m'^r /^ MiUiifer..UeiïmQ^} ,rne à propos d| garder jfh peu ^e farine^ poii^ toi|rner le pain: Quand toute ■- la ; ^^^^MM^^y on la jailîe dans la.huche v ^^cfii la couvre d'une nappe. Si ç'ellcui Hyver, on fait chauf^rla riappe^ & oïl' k couvre d'autres chofes ; & fl le froid • fe faifoit trop fentir , on mettroit un rççhaud-çle feu ipus^a huéhe. On lailTe ï |a. pâte en cet ctat une heure qw une heure &: demie ; enfuîtèon n^et le feu': au.four,&: pendant qu'il cbaufic , ôn^ ^^^MM^I ^^ h grolTeur qu'on le " ioubaite j &: on le met iur une table avec ■ un drap dedous; fi liant enferre que les ï r ''Éi" 4- y.k y'' Vi..-, n V £ r <î? '■ fr', » ' . 'I','' *■"'-■■»,'■*, (,' » .\*i.T^- , • .' '*■.••.•■■••■■, *'•**■;■<■-'■■,'■■''*■- »*•'■ v. . '^>'. .j''',- .;*:i' ,\nw' l'y. ■ ■■:'H ^\-:/. \%>^:^-' . K.m : - ■■ ■ 1 \.-'..V' -f '.. : ■/« V ■>'■ * :x: .«> 'v';- -<■, ■ •-.As;':" . V.'i'V '■^y: ^4«>.- /•i*-' -■. . • > ;*:'■;(■ -*:' •H, ■'-,•:• %. V'^i. ■ ••■"'ifs. ^'' •■■■ V '•«&■-■ quoa veut dan* inie huche cS foi "»;'""P,.<'^ilous , luilant enfo, pi'trir le pain.: on ranoe K âr liî Lt' (> ? "%'^ '°-' '='" r"" '' deux côtés de li l,„W,. f,i n.!:'"."l.f ?^ .' ?""^- Pow éviter cela on p, .■Tr > ; ». ^life'' ••■ ' . *• -;*»■• \- - ,'.i|:- ■\ un contre * deux côtés de la huchë''ki;r..^r'' u' >V?Ht;^e. l'our éviter cela on peut f^ ï^r-t efl chauJe i y ibXrSmTl J^ ^ ^''T°"' ■ '' '^"^ '««jours gAjer ulv =5 on 1,. jette L, le^n^T^ Se ^lîÉ 51 P°"^ ^'^^ le leva^, , on le ï pout en détremper le levain &îorfon'n T %i"e.:i9"in'e on, a dit , ^t , pctK avec un tiers de la (^r^ M^\^I^E:tm^n.'m^ » v' ■' -V".' .■.■'f.>'\' •^;/r.; ;■/'.,• 'r ■ t:- ■'* • ;#•■■ ré e il t % c '■■;■.'■ c t c c f V I c ' *■ ' • t^ ;;■■-,•* ■m % *. ..■!" ■■•■.(•'.fer y- ■•v^'V,,.,;: (.. .■■ •'.»' ' Vf,ïf, H ■n-;.- M *!< ■ . » ^ '■h^..\'. ^^ 5'*^^ ^'^^Hy vcr^ ^ que ;F fb '■ .♦■ '''^:ê •■^ •■ *:•■■■>-'■ »•' ■'>■•*• -. ., ' ^ ^ ^w -|wt#c 1 v/iuiiiviiic y pour , : > animer h chaleur qui lé^ f^it fejmen- S r^^^ LCr • ^ ••■•■■.•'■•.. .-.;., •;-:^ ■^. ^'-Î^-V^-'- -:"''■■'■■■•■''•••■ -^^'^^ >■'■■'" Il faut bien manier la firine, pout^J/ ' que tout fc: tourne en iMte Luis <-Ln- :• -i? '? i ' ••? >4f' -J./ii' " -.w : 5 ,.'■ j ^.:- :; •„'»'*; « .'' 1 t V?4» ' ,!'''^V . • •.». f^ . .- • ^.: .... ■> V •X- m -.' • ..' 'i^:- • V ■^1 • ■.'■ ..h'i'' t.* > ,5. -.•- •.■■■^■•.•^ /-vv-„.-;..«tV^'5®VL,'-;^,.:'.-::^:i.; ,., ■ /■■ -v» a,-': ^ •■■> -.f,::^--- •■••■^■S- i'---.--."-".' •' ■ . -■. « ■• ■ -■ .• •■.. r ,.%»■:■''■■•.. ' ".-.v:.!? •■ ••• • '•. :i^.':-. .■•:.*.■■ 's\ X.'' ■•'■ ■':. Vi ''.'■«;; ». ■ • ; •. ■■,■■■•..■■• ■'•' » • • ' •" •■ •«fe* ...i*' '. ■»..-•■ ■■, ■ ■ ». ■■■ ■';f.l-'.f V • 'ï- ^r',.- .i-« f C '■'c * , ■» ' '■»*J :■ •■■?«•-■ ,,^t Ifc. ...C r C I, *^.^ ■»■■?■ ;.k ',■» *■■ '■' ,'*• ; ■'■ ■/ '•^•'♦^'.S' ¥■ \ 1. :Ji>-- ih*;. ' <. " »■' .1- '.. i-, ■^•■' . :, ■ . -Mk ^.t ■ - .^.- r ■■■■ •■,''^- . ■- ^T^ . > *<«>* ..i- ^■ ^ i' * .' , *■' • **■■; ■ .• i •» «.; •>w ' «iw' *;.■'♦ 't^'f » ,>'-r ^'y':' ■f i. : . < " ■» >fi ■ll.\ 'i.^ fe <•".' ! Si/*î,*V;' .î r :* % * ■ ». / /■ . •# ■:-*'^-uj' :^-"^' \ ^ .,■../• ».■ / "';%i'j'.\' .f \ > . >.. P A I. i-Jv •t P A I. 1 ♦ ' *. . •'éi^'.r. '. ■'.. -Ji'^ .i?ii nicaux. Plus la pâte manice cft paierie vue & mollement , plus le p^iri eft léger f%i:& aj^rcablc au go 't. C'eft pourquoi ou fait toujours celle du f'aiyï boutgéoîs . molle ; au lieir'que celte du j^rps./^.?/>7 , p6^ pain de ménage (e pakiic m^ins ^,; plus lentemenjt , & elle cft plus fcr- fvr'^^O^^ Xc'pnî}! diflicremmcnt dans 3diHcrcns pays. Dans la Beaùce ,*avant P^ i -^^^^^^^^^ de le faire, tvn rafraîchit le levaiiï d)j p ''lif:'i''*- mcmc de chaunic t<. de paille > &:C. Ch-i- cun fe lert ainlide ce eue le terroir lui • . ii ' ." . ./ .M ■ ■^. •-'•(>■.■ ■ • * donne. Oi\ prend feulement garde eu clvauff^.iir î^ bniler le * bois par tout en.mùme teâis , mais tau'^ tôt d'un côte ,..& tantôt de Tautre , net^ toyant continuellement les cendres eii'^ les attirant avec le fourgon. *v Le four doit être chaud cjïaîemeht 8c-- a propos ; lorlqu'il .l'eft trop, le dciru$. ^ ■•N ,^^î ■k: j. >•: f?' ^ ■^-^it ' f » ':,%■. ■■•■ à. .-.n'y ■■ ■*■,■■'• ■ V ■■.■■. -• f ■ .;:.,i> ■. '" . '. '•". t'f:* I •^■^*^v :_^».. ' •■';' ' \:' . *•♦ '^, ■*■■ >•. ~ • •■ ■ ■ • ï ' ' / -'., '*' •'■ \ ■■ i . ■ » » m^ .^N. -•■■■•'.■;•■*»*■:!'; ;"''Vi^: :.;■'• . '•■vv ' >''* . ■■•\y ■'»■ '.i- •,^;j::-. ■■•>' ;^les autres, 6s en Hy ver on le (ert d'eau ticde & enfuite. on paîtrit le /?^aw. Il iauteioins de levain , &: une eau moins chaiide au bled de riflc de France , qu'à .icélui de Beauce ,/ijnon il s'ènHeroic t trop , & (eroit rude au mahger. Le bled ; de Picardie efl: fujet a faire du pain gras • CUit y parce qu'il s'y fait au four une ^croûte ,qM prend, couleui: , difficilement ^ *& qui ell tort à cuire; c*eft pourquoi il faut que cette farine foit bien maniée (S.- ren-ianiçe , & le four bien chaud. Le bled:deÇhaiTipagne a un goût de terre cuit point. On connoit c|u un tour elfca chaud , lorlqu'en frotant ^vn peu for^v avec un bâton , contre le carreau ou lab/ voûté, il en fort des étincelles dè^feii ; , pour-lors on celle de le chaufîer V on 6te^v le^ tîfoiîs & Ibs charbons/ rangeant quelque pcu^^brafier à cote de la bdù-^ : ^ che du four ;^on le nettoie avec la -fa- ^^^^^^^^^^^^^^ trouille ou 1-ccouvilIoiii qui efl: une per-' '^^^^^^^^^^ che de cinq oii fix pieds , au bout de . laquelle on tîeiit cpeiques morceaux de ' M^^^^ vieux linçe , qu'on mouille dans dç l*eau ^^ claire, & qu'on tord avant quêde s'en feryir : aprc-s cela on bocche le tpur un . ï- ' ■- ' ■>^k ■►•>v- ■K i'^- ■>^. •^'■4- • ,v . • •»••■ ■■ v i- •» • •f ife-f... ■>•--..••■ 'A, qui s a\mn-icnte dans la pâte, quand le , peu de tcms, pour lui laiiTerabatre /* îvain a trop tcrmentc ; c elt pourquoi chaleur qui nnirctroit le "fW« fi on I y JJjfaut l'employer tout frais i^& faire enfournoir incontinent, & lorlquoivjur^ - v,> ■ .'.. ♦ ■'.^. ■^ i^: le pa/rj y ite. Le ;?^/>/ de mcteil efl: tou- jours gras, & fort à,paîtrir , iL faut bien lé manier pour lui iaîrerprendre ' ■ » ■ -^ ■ .. ..,■■"'■ -t/lr". ^'>..:-.;v .•V*''.J^ ■•t: .•■■\ y- . ».*:„. ■*, .. ':-■«. ,;'•:':.;. »•• i*kv ■.'W . fis-- ■#5i •;> '• K- !^-'.". :■..,■>*«: ■ t, •<>;. : Pour peu qu'on att .d'expérience à faire du jprtw , on connoît à là vue .quand la pâte eft alTez levée. D'autres , en tailant cette pate^ -y enfoncent le {•poinjv julqu'au fbricl , & ils là^cirbient iufïilamment revenue quand le trou , qu'a fait le: poing , fe' remplit 4^ lui- •' vvPour. chaufîèr le four on ïe icrt^de toutes fortes de matières cômbulliblés, j comme éclats de bois , figors , bour- rues, cpines minces en fai:ot , biuveves aller d. ge que cette ardeur eft un peu ralentie , oiiouyre le £c^ le pi^in le plus prpniptemént &: le plus proprçî- 'rnènt qu'il ell po(Iibler:>-p%^^ ^■.-i'^l>'&: l : On commence" toujours pat les plusv gros' p^i?is , dont"" on. garnit le fond & | les rivcs^du four, gardant toujours 1# ; 'milieu pojLir y placer le petit ^*?7;/\ qui eft celui du maître, autrernént n brû^ roît : c'eft auiîi par ce milieu qu'on Euic- .d'ciifburnerv''^'"''':^-'::;v-^/r% \';:v-^h. ; Ealuite il i^ut avoir loin de bien bou- ïl cher le four cfàîntc quj^ chaleur ,ne ^ fe dilTipc. Deux bonnes iWreV & dcaTie ' •après , qui eiVeiiviroiV le ^cms nécc ilà're^, pour cuire le p.îi>{ bourgeois , on en tire . -S*. ™ . ■■■■«•. .. . '*" :♦. ;,.\ ■lf> ■:-m y>, "-:„'' f:- ■^:;'.'.0i''^:V •«, . ^.^ i »,.,■;;.';.'• •■', ■ .^'^ "'' ',* ■• '.î'SrV i ■. ■ »w- '.■■■*•. \ ■3^:. .-■>, M. # ■■■•'# ■'■.^♦^•'-;:^v'. ■' 'Sfe'' •*• ''■*-;«v *,>•, f<' !/;<. ';*■ i?»^ ■■■ •♦ , r •:•>■('■ - '''■"■■ f« » • !* '■< V ■ ■fc ■... rW • r' , >:{■ ■ ■.*.;V,: t 'K ■■."'.'■ t 'I- •>/ qu on va amalle:rdans les lances , vieux un pour voir s:îJ eft allez cuit y (S: parti- èchalas rompus f larmèiïs de vigne , culieiearent iu^dcllcus > en 11;?^^^^ ,ïi''- '■ 'M ?!:>'■ t' A..' ^ •K !-■. >t .--it ^% tl:.^ '>^. ^':,' '••■^■; . 1 ■ ■*» ■ ' .1,: ''••■',.■' ■■■■«». ■ . ■^t:; f ..»». '■/>;■ .^^?^ ♦ .••';](. ..î 1" •*• ."i ' . '-(^; ,» '•'..•. il*' "■•- *■ V.' '- . '■ '* >".^ %r n *' :|*^^•' <,•*; ». , c y<\ ,*i.'' * ,<• . '.'*S # ^. ■/ • X*. i.v -* .•* • •'* , 'â^ ' •'m mf ' "P^ ■1 •• ■> f % _*t'i ', -'.'j^r -, ' * . » i '■ ■.■*■■■ >»-. ■;■*■■; v;..f - • \'. '..i^' '^< u- • ■* ■ /"r .;'!îv- j:.. '5" ■ „■' ■•>. ; il '« .;tL ■••♦• '*-<-. ■'Et. :-:ff:r ■■:■':■::'' ■■■■' /"■•■.{■■. 'if- • - ■ 1 '■■.;» • • ■•.. ■ ■•' '< ', . .1*' »>i- ■* ■Mây'-' ' W *■■ .* ~ "^1 ■«' •;,■■••■' '''■■.' •■'•■■■■ '":r*- , :r .••;;;:•. ;iî • * ' .V ■'^- '.:•■■' ■'■■ , ' ■ ' • ' - t .".■'' '■■■.■ : ■■ ■ I . ■ r '■ • ■ ■ ■ . 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'.f t.' .**; ,•'..<»■ ? . loit àiicz fçtmc » çç(i unç marque qii il rft tenis de te tirer , iînoiV biv le bille * • .,♦', .*•,. ., 'ë'.*-- '* .? ■'. - •i t. ■.'.,' ■-'■■ 'i ■ t ,7* ' :ii • "if^ Ju bout tfçs dokts. S'il railoiiac ou qu'il Ol encore quelque peu de tcms , juiqu'ii ce ^ qu'il ibit tout-a-l^it cuit;' ■ v ;^^^ ^^^^^ ^: Il ne i^c point, tirçr le gros pain d\i ? four que quatre heures après qu'il a ccc cnft)urnc : on voîi alors s il elt cuit , comme ôri vient de le dire , pour le n-tin bourgeois i car fans une partaite cuiiroa ; route forte de pain eft toujours déiagrça- . blc 6c malfaifant.' S'il n'cft pas cuit, il ieiu la pâte 1^^ trop, ii en de- vient fi rouge ^u'il en perd coût Ibii r On le tire Ju, four quand il eft biei> çuît, ÔC onle pofe fur la partis la pluî 'cuîté, afin qu'il (e rcfiiimeâié en fe re-f ■froididant: par exemple r s'il a trop de "chapelle , c'eft-à-dire , Ci la croûte de . dçiîus cft trop élevcç , ce qui arrive pr- dinaîrement lorl^u'on n'a pas ccouvil- fonné le four, on rnét le delHis du p4fn deifous , ai lieu quç s'il eft égal , en Kappuie i;x)nrre le mSr , en le polànt fur r h côté qui eft allez cuit.ji ç^v^^^^^^^^^v: *^^^^^ ^1 On riç/doit point enfermer te pain •c|ii*il hc foît refroidi tout à- fait , pùîs oh l'enferme dans une huche , ayant tou- jours foin de l'y pofer fur le côte i afin ^ qu'étant ain fi rangé , il puHfe av^pir de l'air également paT-touc Bien des gens' le lallférit irtdîiîérèrnnient fur une table de boulangerie , oi\ jamais il ne le con-- ferve fi bieh^que lorsqu'il eft enfermé à propos : car it y féche trop en Eté, ^en ■i»' *^.-'--:-:>|. -•■-=■'f■ii*"^■■?i^';•-■'■■";^'^-- Hyver il y eu trop expo le a la gelée. :îi Çi I iï f On Xfoin auflî pendant les grandes cha- ' leurs que la huche, où eft \c pat» , foit placée dans la cave, afin ^en^p^cher le^ f pain àf^ nTpifir.-f;;:'vî'!a;- ^"'^^ ::■;:(./■■' ■M/:;, geïiriifconqrne's Si: mérii toujours pour les domeftiques une demi- ; T^:-:::V'V.' :. -. '■■% ;■ ■\ ■■ *. w '..%■ W'î ■ -W' i _-k- • ■ ' ! '' ■', i ■ • ; '■,■■. •.^^ ■■• T* ','1 ' .. •....•, " ■', ■■"...■ ■'':•,■,'■-■••'•■:.;•-■.■' .••• . 'V. ••...•,•■ ''j;-,., ',.'---'M':-:^ -..\.j vil',, t' :'. .•:'• . ■ lëb', •,'•■■.:.-■.»-'■'>••■■.■•*' ". '•'•-. '-^ '■ ■', I. :: ^ ;, V'':.'!' .\' .■?' >!" '. •. •.'. •.• ■■■..■?•.• ■.•^.:!i,! *■*'■ 'A . i^^>-: ^ym/^---- lagers ont ■•'.;:;■'>-•*> *.-.i'-. I fournée de pain yXQWn , quand on.en foît ^ ■ _ ...» ■■..-' , i:sVi\ pytH rafll3 remis au four regagne un peu de la bouté qu'il a perdu , dç|uiî| qu'il a été cuit, pourvu qu'il (oit" mari* gé promptement après qu'il a été repallc . ■ -111 ^i\i\r '■■^.■- ^ ■ ■' '-^ . ••■;■".;.•* ..-.••'■■/^■>.v-,>/V.;-:V; ;•■:..■ . fclU lOUTi. ■.■,■ I- -.:••' ■■,■■■■■:, . ..■.-„;,.«. ,■,.■■•,'■'.■.■-■■•■■■■■;■:■■ vjl^4|N DÉ C^ fc fajt en failant bouillir de b citrouille, cdmnve'cellc que j'oh veut frîcaffcr :' on 'i la palîe a travers d'un gros linge pour ,: en ôter les hlamens. On y met de l'eau, . dai^s laquelle b citroiiille a cuit , ajutanc - qu'il cii eft nccelbirc pour pitîtric a l'or- dinaiiré ; & cii gouvernant la pâte à deux levains*/ amli qu'il a été dit ci^:: devant, on fait de bon /?*' .■.■'....•.■■■, ■.■.•: r j O^AIN D'Ô R G È : la ifkrine d'orge jne le paltric pas fi aisément qi^e les au- ^ rres, 6c \c pain d'ôrce eft toujours fort tèt , facile à éffti i er , Se peu nourri (Taiit, Sa fjiçon dépend beaucoup de l'eiii qu'o^^' y emploie , & de la manière de le paî^ tiir. Il faut toujours de l'eau chaude» ;;| plus ou moins , félon la làifon , ôc bien Quriièr ta pâté. Lé levain contribue i b^(R a la faire fermeiker. On le fa t dé m^rne que \c paîn de froment &de mé-; teil ; ce qu'pii yknt de dire ici regarde là farine d'orge , lèmptoV%- feule , parce que lorlqu'elle eft thêlée avec la mrinè' ■ d'autres bleds , elle n'eft plus fi difficile à; mettre en œuvre* On s'en ièrt ainfi beaucoup à la campagne, & elle réufïïc anez bien. ' Il y à même des Boulàiieers (]xn en mettent dàri^ le T''^ débi- tent: Voiià poitf Tofge ordinaire. ;■ Quant a laj^^ qu'on appelle de la l'.iii «îwS- gll'vtU ■''PAIN en biciid ' pahi en ef de nieillcu niclcnt qu •■ ,'''."••»'. '•«■/•/ de tcv '•< ».'■ ••« '^ .♦ ■ ■'■« ^.t, y--. -.■f.;. .■ ,, .t. . " ■^ '\^ .^ïv\ .".^îv; .»-» 4 ^^''^4; "! V '• •.■•• ■ .♦■ ■ . > x'V'l.-... , -, . m.' ■f ,.v, .«.■." .^.■« l'N ^r/' " v.l. . . \ I .3*. I." ■ j: . ■r,*- 'i . *■- %»• - i-V ;• ■*■ li ■ '■■■ ?:' .'■* , •y- i'^it V , eft excc(îi ' fcJe uc for .f . ' : ; * ■. . ■ ; iieft qua ■'.%•■• ''Ti ■: ^..■■■^ •■:■■■ liw« -'f' .••■••■■ ' • K c gc particu *:-;';^ cogiiea'& :^ ; p^^ lies C jiiere de f re,car 11 aiictes. Ol naoudre le fariric qu'( ù: poiir-lo pâce avec îpîç cuite, ^&: c'«ft po <& pîiis dél chaucficre puist>a ia ,dk-on ,.iï jours en i ^ ■'^■■i^'f'':- ..^ V." . »■.-■■ diji ^ouveau , & dç Ç? "o^*'^^^" pip^ f4| ?ï* inancer d'abord î^s plus mal fiits &: les moins cuits , car les plus cuits le rallou- .'.'*''". cours^ qui vient aux pauvres gens de - - ■«Iv I: •;■ pifTent avec le tems ■•i»-..--' •■*>;■ •". ;1" ■îVii.'r-'ilfj ;<• » c-.. ♦ '.'i • .s('„■ ^^y.-r.-'l'.--. : .:A- ' ■ ■<■■■'•: ■'; -V'-:.'^ ^^■^■- •; ' •• ..V..i**-ir^- ;•', < ■r-.v;.'., .,►.•-■■.. . •' V . * it*- •"'*■' i.^'*- '■■■•■■ ^V. ^;v; -'V- .■fi.yt;.^•.-"l•v;• . # • ■ ■ * . ■• ■ ■ ..' ■ ■- • .•• •'.■ . .■.:'%''V.,v.>:'....- .•;;■.' . ■•■ • •■■>i;:--^'.^>,"-.r'i^.'- ;-*-^ ■'•:'■'■■:■ ,:• .■,',•■.•<•■■• ■,•: •: -«■••■■,■■ '^. ■ - ■ V •'^' ■« • me ■ ci ^ 'A.'--- '■•.?(.•■ ■■ V ;. ■ * . '-r ,„• 1,1, ''.'■ bleds. 1\\IN DE SARASIN:ce/;-«/» « ' ,.r .-v* '.•: C '>''''''•'.•' • >;. 'rX''-\ •i ... ^. - -■,.'■''1*' /■**' ■'•*f,, ' ^* A ■* ,'îi..^^r^ ';>^'^s .'.;*>; "'it'; .■♦-.•.■.^■•..■' .^■%i^ ■. V .#.' vv'i <-!i'ja^C.. •.■•■■^•.tr -•■■>:■'■ .• .■- ■■ ■ .•■•>•■ ^'•v-'^Y^.-'V:- ''■■■'•■' ^ fr <':, .1, •■;.■PI'.^,■;1^ ■ » 'Jf \J ■Mï'- Ci »>.'/■■ w;. >♦;■• 'V t A, ?ï ■.■■ >'• ■.. > V ( ,.-r; •:.^:C .1-4 !*;. '1., J: », •r'-r' -,<':} ^;.; #^'-' ■■ :*■..■ .■. ♦.• ■* t -r f .': '■•■j ■-? f;** V'-''''.H;<'V'V, '■\ t ■ ». •'■■■■■ L' ■»'■ I • ■■. 'fi'-' .■* ■. •» ■. ' v-f/.i r -0^ V'- •» ■.'/•. .■■. tir '^é. ,'W 'W r \- 'ir--y^' *!,- : y .m- 1 •)■ .. -i ■ 'V.' .'i^ ■-» ^'' '.f .'k'^ ?'.''"'.- "*'' *'!' ■ -iP ' é ■■». .« 1, -, ''V «■'.; f . # :. . €: * V- . ,V iW - .'■f*-. •fer- ^*- '.•'''>. r» .«. : -. f '■« •i'î . ''.."*'. # ■-♦; * V. ■. » .•*■. ■#•• , , -V .'>! ■ I' T*;.' '4' f>^! .■■»■ .,.^v;\.--..-->' .« ^ ■,' J?:i' PAL .'î •<. 4 «•■.■ 7 f A cilla nourriture dç> COUS Tes payfans de ■*Ià Balle-NôrnuiKiie &: de la Bretàçne : rt» "- * vm %, ■y . ,', l< .:. . " ,-; ■■■ '.,•'■<..,■_. ■ . :• :,•••:■■.•,,- «....'..^i ■'■•'','. lires , puisque le fanîs eft une efpcce cîe bled cj^ur^ne ^irt'ere du. juillet , qu'en ce -^ de Ja i.iiine ils loar aulîî uiie bouHliefiC ■ que1cs;*graiv»« du f-v^^-v/ font eu grapcs. ■> ii^y f^;il^trc5^ : : •• '^ --Il vient en tte en motns de quarante jours. Uain-ie les terroirs fecs , légers fif ■ labloneux; & comme il eft fort chaud ^i^ ■■,'■».< Ç,,j-' !?♦'•: .71- V ■ -i , 1' ?!!;' '" *' ' *^v.»' ■»,-.■ *•• ■»•< ^i,^ ..'V . , «• ,• .'■ ■ «, ,.'•• .:• i .'':->?v •;,*■ ^■.'' ..t : t '■ »■., f^r''- §, . * ■ ■ J > • ■ m. de meilleure tarine. • Lés pauvres cens y ;niclcnt ciùelquefois de la fàxmzat pois &' de^^^fé^^ ; mais c'eû dans 1 extrême JKCofllrc , ou lorfquè la die ne du pahi M Cfoîc çncore plus vite que le mîl^f# '.''•,•••1 '- .4 '■'<<■ - P A IN D'AV O I N E : on at mange en bien. des endroits du Royxiurbé^ Le 'jp4/« en eft rude lorfqu'il n'y: entre point ' ■" ■ • L'un .& rautre (Te ces grains font uiv ffanï aiitîi ''iec , ■ 5i: ■aufli focile a éifinîér .^ que la ceiwlre. Les Perigordins JFricafTeuc |^ leur pain df partis avec de l'huile ou du , y ^ exccfllve. Ges Ifiartnes mclccsenicm- beurre* & d'autres le maogeativycç 4ii v *^ Éle ne font corps que ditfidlennem,^ ce ^lait, ou &u bouilloti ^t'y^^^*V^: '■ .^^^^^:.-x--'V'i •-« cS mialoïce de Inas cme là pâte f! I TAIN DE RItZ : ce)>4;;»alî)n i^ rwc, ôt pour le faire on fait moudre dii tl v.^^ ' y^^^ DE MILLET: on enmanf -r^^ ;ivec du feigle, puis on en paîtrit la ; ^ ^^-^ !.k|^^^^ .en Bciru, en GafV/ |f*"rtc à rordmairc. Quclaues j- uns y^ JfJ %î* 3 ^''^ ': ^ clans fes aiurcs pays de landes ajôufeii^ de la farine dç niillet. | ; niaî^ils v|^ '%0::'t'y^ «.ie montagnes ; c'eftptHirquoi on ap- prétèndlcnt que îcy^/« ne profite pas V^^ ^^^^^^:^^^^ f;;^^^ iliV//ir/f/; La Tjna- taïK ■ • l , ,1 ^^^.,. 1- -Jt ' *' ^uL * ' ' 1 '.. ■} • 'i'.'' t ■ ■ • .• •♦ . ■5 • , f > ■ . > ■i' >•*>.'- .rJ' .*■ \.: :'i|. •■•■ ,.',,' ■.I.'. -C ... . '■;• * \. •■','.''. ' ''>'-^ .:\' i,' • . 't vvr':i:^.;- ■..' ;**;;v ,* .• . ■ '-i .A '•", l'"^-'''. '♦ ' '.' ■ .. y '■'*▼•■■ ff ••'♦,•■ i". • ' ■•• , '.. .■•>•■■ ■ : \ ■ •'. ;•> -V »•. )"'#«. '...^Vf ■ ■■-,*- ' v- .• . ,•>*«■■ ■i: ; ■ ■ • ^ -". ■•.'■■■*,■» ' '',.*V,'-' ' ■ ,'* ■ ■ ^ ■ i., \-. ,»-. » f ■ (,, ••. k!» ;»:> • V- ,-.;f.'. -;;•;;. . .«• .■.„..«■' >.:'"■ •■• ■ ^ 1V vlv -ri. •f,;.. •'■. •♦• 'v-^^i .,"?««• ' .:*>••• :■ -.*•■ ^*i .'/"■■-• *5i,- .^M aûtt'es. Oii ciDmmeiice d'ibocd par faire luoùdire le' millet^ piiis on en prend la ; farine qu'on imet daits ûhè cliaudieté' , -ù: poiir-loES on remue fortem eut, cette pâte avec un bâton , jufqa'à ce qu'elle tbîc çuicc, de tnaniere qu'elle le rompe | >& c«ft: f Qui-lorst|ù*elle en eft meilleure (& plus délicate ; cela £itr , t>n l'ote de la cfaautfiere , au la coupe .par jiioro^îauK^ puis on ia mange. ■Qc^^ï/m nleft pas y dit-on ,. maqyais y mais il faut tous les joiufs en fitrè de lïoiivéau , parce que : n'étant pas cuit au four, comme les au- tres i É veut être mangé cont frais. C^elquesrUQs y mcleot de la,farii>e de froment ; mais ceu x qui ont coutu mç d'ch faire , difeht que ce f Ww eft tneil- leur , lorlqu'il n'yeiitre que de la farine de tniller. Les Montaignards font leurs rcpa5 de ce /?tfi« qu'ils mêlent dans dit petit-lait laïc ou avec dii fromaçe. Cette J houfritare icroit d'cih alTcz bon fecbifrs ùc le plus ctclicat. L'cxccs de ce pnm fén bien des end roirs, fi \è ïnilLt ycroil^i produitfdcs crivdités acres i qui cpai(Tîf-* V ibit communément: ^^^ ; ^^ &: en retardent la circula-' PAIN DE PANÏSj ilfè'Méom- tioii. Jnc celui du niiliet> & a les mcmès qua- ;^Le Ip.fiV riiaiige comme d'autres. Ee goût n'en éft 1 pas des pliis agréables, mais on l'eftime plus que le paptj d'orge pur. Il fcroit à * ipahaiter cju'cn France on cultivât de ce gra.in: plus qu'on ne fsdi; > on s*ca; rrbÏÏvcrbit mieux en bien des occà- 'lîons;^ i) : Le pain Je froment convient À tout le •5 monde ,] particulièrement aux niéJaiicoli- . cîùes i cftft le meilleur de tous les paihs r;.':;''i^V • *■■ .'[ .S.:'' t ' -" ■.•■*' ■3 ;■ ^ur •>-\*; .V.,- ■•,*-.«-i .-«.%'• •;. ,•»■ . ' , "('* -r..^--. H. ./ ' •:V.' ■•V.r ii.>'-: • ■ 3-' »tf :•■.■. ■; . ■ /. ' •■ • * •r •V--;é.. A'' ''À' M' .. , .. .» .;.■} .^■ -■ Jf., _A .,1. ;■....•.,■.,• y--^ ■■■■•■• ■■■■ ''V>v/?-.. •• • ■ », vrfe. ''.:-'M ■ ■ \\- ■.;*■'. i'. . ■♦■.V: '■./■ :r.' I. V. :• .^■•\:- I» 11'., 1- ». ■•« • >.',i, 0. •• «r. , >-. ■ ^ * ■ ♦ ■ ..'*•;,•.■ ï . •'. '. > ' V' •À VA, ■>,* ■•f-f :w; * .,>'-iv ,. V***- ;.v■'■'T..."W;: „■ „ .V . • •• % •/•''. ■•■'^aiÈ-.i •'! I« .» '.» . ■ i *r,- .» *H .■•, .... '.•»•■ , .. ■< f .••■■'. ••• 1 , . ■. V .V.»., ■i.!- -v t ^•.r:■ 7.- V'" .-''r- ■ . A' t ^:' ■ I • •».:. \i ■** ..'i. 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V' - ■ • . >•■ ■' I t • ';■■ ■.*^■ ''.■,•'■■ ' . i'Tf •-''■:•• .y ■■• ;« ■., v^ < .;_ v'-aSfâj.-. ■'•^. ;%•■*■■■■•. ■.^; ■,;'■>.'.'- .'À • \.- ■•-'■•^ Vi, ■■^ ■' > :v ■■-;;< '/•*■..;'• ; ^H :-■ : "■;•■: ■^ ■'■■.'i%-Ur ^^1 ^^1 •• ■....■.■ ■'<'. :■■. .-, - ^^^H ^^H ^^^H • '4. :;*:^v •..•■■■...• -,.,.. V ^^M ^^H ';--<î^v>i^ ""■ ^^^H ^^^1 ■■■"■^;^;^!^' .>f^-- ^^1 ■ .'''-•• Vv-vV--'-^ •',<•'■■ ^^^^1 ^^^1 ^' .w;. ',^-. .,•,■/, V^^z-'-v • * • ■•:.->•', ^^^H ^^^1 .* . * .■ . ' n - ^^^H ■ '.vV-.-.t' •';,? ^1 . r.. -:■>■•' ■••••' ■ ^^^1 ,-;'>l,-^;.-;: ^^^1 ' •* . «. ■,. ' V, .. ^^^1 *• •'"v\^ :.■•■• ■ ^^^1 - .. > -,.'!^l Î-; ■ ■ »".^ ^^^1 • • ,•''. • ■''«■■^\: :.:•,,- -, ^^^1 "■ . ''*.'" w: ■'.■.>■■■ ^^^1 ■;. . :■»'.- -J- <■■•,..■ ■•« . '•. ^^^H '*''•'/ *^ ' ' ^H •'••V:.- ••vV* • . * • .♦ r'-i. ^^^1 * ».■' .''*' .",. ^^1 '. '■-.' ■,'.♦' », ^1 .^■J:f . ■•V ■■'i. 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J. ^ , V f. „ fe point xl'autre pai» chez les gens aifés & les riches Laboureurs. .. ,• > : '■■'-. ■' j.-. •♦' ,":*.■ I s, à' ' -, .>'*(. tr»e le^. V**, :.■>' ) «■ ■.■■■. . •■•.■■,•''■■ 1 ^W. * ■.)•■*: ' '^ ...•'■'! > :: :.A > ■■• ■ i-^: ■ • .-.■. . 1 ;- • T.'.' .'■...' * '^- «.■■•-• Vv-; !► ^,:V .>>■ . »'*'• '\f V.'' ■ ' .« «t *• . ' r t^ "■'• ■ '■ ■ " ';, ' ■ • ..■'%.! ■" ■!/.•■ "fi. ' . ; "■ ■.':' V ; ■ .' "; ,;i"v» ■>,;,"■ :iv '^,.^.'•'f;;i^.•.r?>■■•.■'■'•v•.V'- -'''«'y,;-:-' , '1. ■■^1 ...^X^- v< ■. > », ncùx, qui s'ouvre en. plufieurs parties & qni coiitîént des (emehcès îrrcgulicres; .- ^ , On fe fert de la ratine de 7>*/»i(?/^^/;/^f ;;c'«rf^^^^^^^^^ convient aux bilieux, iparce qu'il tienr plante a ctcainfi ^^^^ Gl mélancoliques ,,ctailE rempli de fucs Jes cochons en mangent, - V- :i: ; ' rçfficrs qui épaimOentWjeauçbup le ^ PAISSEAl^ mot i^ dît en quel- a'ig- ^ /ir^ ; .^^^^^ Provinces pour echaUu A'^oyez Le pmtilorge ■ eft -beaucoup' ^moin5Ï..jECHALASX^I::^m^ïv;^^ ^ urnfl^nt xiue les prccédens i .jl goiw fâ P A I ^5E L E R V c'eft Irieitré tientbeaucoup d'acides^ eft fort lourd ,pàilï^ux , ou des échalas aux vignes.^ a reftoniâc. Il ne caiivientjqu'à des gen^^^E^^^ PvIISSELURE ^ menu chanvi;e Le patn de bled far^Jtn nourrit peu , ".!*" '- 'S/ ■■V : ^,: ^^:.J '!• -^1" \ •»■'■•.», '' #ft. ■ '« : V»'' ' •.<■-•. . cnei /Cta ..#Oni 111 , ■,'i'",A .' • ■.,t.' ■fj» l A ».■;■■■& nourri '#; 1- '.^'#1^' /• • ,r . ■ ;-{!lï- » ". '' ■.: ■..-■■■T-.r. V Sl, "i*.^ ■*: ■..'>> •;'■ ■^f: ■■•.*ll.".. /■.•;-.:-:fi..:--.v':'^\.- / 4- ;4- . iiw'i*' ■ '■ . V -r •*, '•.' m- '" ■■■« •■'■'"' v »•■■ / ■j.' '.' / . »"■■• .• .,-1* . % t - Tr »,"'''■ ,' f*.. ;.-.iN . % •>*•',. ■■ ,-m^S:.y-\ _.;. ,Jr^-,i .'■ .V.;.- ., .V.,- .; 1.. ."■■ 1 ^' i .,f •;,; ■ ..'i .■•.•:♦ : '■'- .=À' •:;/■■.■ ■■■*■•■;•.,•■' ' / ''■'»■•' V■.^■^(l/•' * V *,^ ' É.* mais un peu plus que celui dé feigle , dont il approche fort. Ilft pas lourd , & il Te digère fàcil emeii t. ' ^ Le pain d'avoine eft fort louràifôc peu agréable , mais beaucoup noi^rii^ fant, ' ■ .' ' syKy.:-^:^^^^^^^ Le paîn de miÏÏet ç^ encore .plus lourd, èc moins agréable, niais fort libur-' rillanr; î^paîn de clmaijrfje , qu'.on fait fé- cîiér fur des claies , ii eft bon que pour les Limofins qui s'en accommodent. Gomme les/?/«/»j de pànis , de ritz, de bled de Turquierue font point des pains connus eiv France ,, »QUS ne.dirons rien .de leurs ^iropriétés. > ' : ^ : PAIN DE COCUreft liha^péHte h^rbe qu'on mange tnfalade , que lé^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^ ; ^ ^ PAIN DE POURCEAU, pla|^ te qui poulTé des feuilles |)refque ron- des, de couleur verte-brune, & marbrée iplôyc par lésVicncrons pour lier aux iimeaux les bourgeons des vignes après es avoir taillées. C'eft un terme fami-i^ S lift aux Vignerons & autres gcps de la, • ;^^^gnê.^ Les paquets de paifflfire^ I :; contiennent plufietirs poignées. L'Au-^* | ■ teur du Spe^tac^ delà iV^f«rir âjppelle ■; J pliure l'adion de lier la vigne. à l'échalas ^ J' ^ & dit que le tems eft lorfque, la .fleur! Jf comtoence à paroître. 'y--:-^::-:,J}'^^^^^^^^^ t PAIS SON, c'eft ce que les teÉauX^I mangent dans les forets & à la- Gampiâ ■; gne, & fe dit plus particulièrement de;^ la glandée & autres fruits iauvages pouf ï^ 'r P A I T R E , irërme u Agriculture^ n- gnifie en général faire prendre aux hcC- jiaux à la Campagne la nourriture con- venable. On mené pahre les bœufs dans : les pâtis ôc herbages. Les moutons /Ji*?//^ fint dans les prés ,. dans les garen- nes, & dans les jachères. Les chèvres jtaiffent aux collines. On fait paître auiïi-. les bleds aux mout^is , quand ils font trop ,touffits, quand ils pouflent. Les ii\<\'M .{•Si"'' ,' "%. :k' '»•'. . ( •'. \ "^'/'^ r ''.•■ ,.■'•: t' m. ï. ■ ''••■■cf ^ ■>.■':(;;'■; ^'i ■ ■ i.^m'f V. »'.•<. •X.-- ries i/ait RII des fieu don ou ; cou l'efj flue ^ îiiêi iarc .>■ ^ ■■-î;?- ■;- ■■».■*;' fcl '■'., '•«.. V^ de blanc par-defTus , purpurines par- " cochons vont 7?Wrr^ dans les forêts le deirous , attachées à des queues. Ses gland , la faîne , & les châtaignes. Il y flcursTontpurpurûies, de bonne odeur i, ' *' * " «> I .' ■: :% •'. ■■v.-V- a des oiieaux qui paijjem Therbe , com- ^ ■■*'■."*.' ri' .. nen plui ^.de-j eft mo lins bas ■] pas jùfl boi ■:.»' IWW' ■ r- itW <:•-"..-! ■',■(•••? '.,/wV ■ 4 , ■.•>>;- ►'.'■, ^ '■-■■■. ■ ■/■.••■: ^■'ir*' -.■», -% \ ■/.-.■ .\:'7 -r — ■■; — rr~r- lj( , ■ *i^^, "«:,/♦. + . ;-^; * ■♦> ^^f- ••■^ ■■■'i- M '■ 'M(',' M ' ■ ff ■■'',,■' ."• '" ' ■ ■.'*.'■ t. ••'»- ,«'.^ . • ••.* • ■;f^ ■■sts» ■ ■r -^ f '0,. ."■■?■';■.■'*■ ' ^^W * >^; »: 1,' .j" '.'^^ ■'• l-i .,■♦»»■(!■, ^^m;__' .»'*!' '■•*^!" ,,*y *;■■'■ ''^ "■■»'i SI,-' < ' ■'■•■■■■■ ■;. ':i0!t y'" '.f»,. .f '■fe 'A: » f. ■ ;,^; f • *?toî' -*!»• ,*' ; i )"..' '•*' P »-« 4 ■-. ^'' ,'• '.'_., '* ;4[fe- 'fl"-;' ïv i#e, • ■■< ■ ■ « ■• ',*■» . i ■ ' * «, ; ; ' r« ■'\:. :\ ''w~':. *' ■ "t ,. ■•.'♦'• •' '' »;,^ **! .■ '■1^'' •-ts^--' ■?^M: ;.;!»:,*•■;> , ., , ^ 'A-. » ''■^•.T' --I' '■r"--- . I.* ■ S^'^' 1 '»: ,,^S^ •.*,'. ... • I I ' A ■■?' 1 '*4, ♦ /'^ 'l '■■ll''!'^)-' •. ."' J''' ::^'- Is."' ■' .' V ' ''t. '' '.f ■.'♦'i ♦^; ,itV \-*\ '■■Hk Vfe^n f;,;: '«^.' .-.'If/.' ::ff.. J.-U ;*.v f. ■ ( , ■> ■• ' '''>l^* ■'■■■ t:;-s >^ ;■'» ,^. ..■■... ..^ /■ f .. .._:,.... : •; ,•'■',.».. ;■ ■''■ ■-■ ■ ->■« ^ '• »■ ■ • ,. .•■' '. ■• ' < ' ».- .■.>••.•- -•• ■■■- ■. ■ ■ •■ >'■; . r. \ Tr\c les oifons V'1(?^* grues , & les pou- ^011 mcticr. Ou les tond orclîuairement ^S •p)\LÈ^ipiçce (lé bois qurfc^ Palijfadn doit ùttç àc deux u^^ :,VcHerTouverrure a^uir^W^^^^ II' on Ja chaûïïcç d'ùii étaiig!_^Pôur rhéttfif #|l^taag en cours , il faut lever les paies. g OnJ'appelle en d'autres endroits hhonr 3; Wfe*», ■i: «• ■V'<. »••;■■, .,;♦ .r^, largeur dé Tallée ; torfcjti^eîlés font plus fiautesy elles reudent les allées trîftcs ôc- CirOÎCeS*':-;,:,yv^.;::;\^;V\;.é^:-':;^. S On fait des p/î//^i^« ians y enclaYCC lés arbres d'efpice en efpace, & d'au- tres oA il yen ii tUn Xt (ïrt pour lofs :.'. \ \ ' .;&. .! ■• V/" ,.i- .-, .•^j .^!, >'■ ■■t>:|,;' ■ .. < .•,♦•■-.. ;jl.- w J>' •fe' ■*''.U , -i^^^. '.&■::• '>; ■li^: ">'-. moulin eft fermé par*trÔfs /»i/^/. Enf^ d'ormes , parce qu'ils s'èjevènt fort hauij i quelques lieux on les appelle auffi des mais..en ce cas il faut c]ue içes pâli fadn ■l-UnçQifsiy"'\ ,->.;■ , „ fbient.tonduçf à plomb, & g ; *w'^^^ valet qui pânfe * pJc^'tl^s arbres, qui cl 6i vent .ïai(Tet un S chevaux ciiez les Ecuyers & les bouquet au dellus. S il arrive que ces I Glands Seigneurs ;caif dans les Hôtellè- ' /'^//|^^^fi le dcgarniilent par le pied V |; tie$:.& à la Campagne on l'appelle ••iCHi peut y remédier en garniflant ^ç baè| vdet à! gcurie* :^xiVQi X^l^ \ï fbutenus 4'ua pctit treil- H . ■ma ■■ ■ :,--Hmi-. .' . .■•'■■.■._. ■ - •■ . ^' . t^ ^ . ■ ' ■ . ■ • j ■ _ ■M '7 ■■'. '^y ' '•'^î>* ■^•' ■'».'. '. .*■''■' i-:.r. ".•;:>*•! ' '^'^'r ;■ V,, "^ ' > : ï", ■■•, • T- ■■In:' >'-^ ',<•/•■,: ,.•1-. ".■■■■.• .-^ ■:(",. •••c!f ■■;■*..' •"MBi*V , ■ ';, X.- >:■.'■; ■V*.. '-■-:yS^ " '-r; .>: ■•■ », ^rf ^ . . ■•■■ .-■* . J|^ v'N. ■4rl f ^•iîrVifV ?-.,, RIE. p A L I s , pètît pal pointu doift oii fait clôtures quand on eii arrange phw iîeurs qilemble V '^omme font ceux? dont on faijç les parcs, des Bergers ^i ■ ou des réparations dans des bois , desy cbuts iSc des j atdîns. Dii ferme de palh' l'elpace ôiV on a coupé des bois dans ' «uelque triage ,\pour le mettre en dcfen-yj -.^e^ontre les \^x^^'.-^--^-'''rcm-m^^^ n ■ P A L I SS A.p E , en terme de JfarcR^; hier , fî^iifié un brnémèin d^^^ jardins, où l'on plante des arbres qui portei,it des .branches des le bas qu'on; étend , en forte qu'ils paroillènt coriime une muraille couverte de feuilles, tés faUjfadesAe charme font celles quîvièn-f nent les plus hautes & qu'on rend les plus unies. On fait de petites palijfades de jafipin , de fijcria, de grenadiers, dés .■pâlijjades à hauteur d*appui. Le filçria eft très-propre à faire des falilfides de moyenne hauteur. On fait auffi dès pa^i' è de cinq à fix pieds dé^haùt: cette variété n'efl: point défagréable àiix veux.- ■- -■^";- •^•^*^^'- "& '-'""'^^^^^^^^ Il y a des paliffades a banquette n'excèdent jamais trois pieds &.demiï #y? ce font au m des paujfadf s sl hauteur f|^^ d'appui. On s'en fert pour border des al- lées , lorfqu'on veut conferver toutes les vues dont un jardin cft fufceptible. On y enclave des arbres d'eipace en '-4 . ce. ':■'■■:• .V' .«•■. ■■■■m. fi* V ; ' -, «■» A .• »■- »; <]ùi né contribuent pas peu à la Beauté d'un jardin. Quelques-uns donnent pour ornement à ces banquettes des ormes à tête ronde » pour ménager de tous cotés les vues qui intérelfent. Cet ornenient eft alTez *^^ dé Bon goût quand il efl bieii éonduit^ i ;; %^^^ .Les palijfades par leur verdure font ' ,. ^ • ' ''KyM:'-- '>^i.^'^-i '[■■■■■■%::■ /H- ^;• 'i •■'oï.vV r ^;•■-'. ■A certanis murs, j ; ?y > y Ces grands ornemens de jardins vent encore de clôture aux bofquets , cloîtrés , & aux * autres coiTrparcimens qui doivent être feparésj .& c'eft dam ■ ■•..;s'-:;^:.-..v>".-^-,.,ç. /v-,:^v-:. n . . , »■■.' V <.:> - . . . »-/ • .. .• «Ml.. ■ .-K- • ^1^ . ■i ."ïl* ••■T' ( 'J •;-\S >-4 ■ '^ ■■-';■:.■••■;•- • /-vH.-' ■■■ 1 ■•-■■?■•■ •f"-^:.— Xî^--;-.:^ 'S..; :,.7 '(■ •■ K' ..m:.: \^<- Jr :•■.^t >»\ ft ^^" ;':*■■ •* . ,« «^^ :i'v *■,••, * '«^j ■;:,£*■ /t" :.( '■■,!•.. --i* .■ r <. ,'î * .* '.■!■■ 1 ■„îii '■h 0::- •/,' X' .■^r .A4 , * ■*.' ." '■■' '■' •, î. . > ' ' ,"«' T.. ■■;■.' ■ ... ' . ;. . • : ; ■'■# / ■. •:./,=l. ,-. -'• '% 'y :■»•* .,- ■" *' ••■•'■;/■.. ' * r -'»'•'■'■-■ . ;'^; '■* . . . ■ ' ■''•.'•. '■*.'• * ■ ''f • ••''' ,■; - ■■' ,• Ii¥? ''1* • ; ' ^' .' • ■.. »-j ., ' ''t ' * .'* ' ' . ,* ' •■•■■-'•■■'■■i^: 'r:. "!:■-' ;-^^' .■■■' t m: ■' ,, " 1 ';■*,:■• ■ ■■ ■- ;::(r':.,:'/''^ ' ' .' ' -'.'-». '*'■*■ i • ■ »■ ■' ■■' ■■' ' ■7.' . . f ■■.** . *' 1 ' ... . . ■■■ ■ V f , . . ;; ■ f *'■','■. •■ *• r' • .T ,.:• t *'>V ''■;*■'.■ ^t- '. ■■••■ ■ •■■■, ■ : '■'■ '.■'' ",• , . » , ■ '. ■■ •♦"..■"' v^-^- ■■■■!.,■ -.f ■■■' t» . ■■',>■"■« ■• 7- .a ■'•:'••■■■•-■■.,>■ '-■; "■ -rA .■'■*■ • ^"■/'■'. -■. . ■•■■ .-• ; ' '■ ■■■'L • ■1. •( a'--.':; ;': t..:^ . ..<•• » <.i"'^" ■■ r- ■. »•:* *«. • . ' • „.■ , _.- ,• *. ■• £ . f • *•'• *:'. 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Il y en a qui ^rment les niches , qui décorent les jets d'eau , de figures ou de vales. Toirs ces morceaux pratiques^ eii certains endi^oit^ ;né fervenr pas ' ''^■r- .<*¥.-...■'" r : r^rbi;e» ; QiV doit endiite. arranger des^ deux cotes toutes les autres brandies. .<«%■' 1- ■ V,. & lés bUiiTer julqu*a un demi-pi.èd pro- che de terre,' s'il feiScùt, pour couvrir le bas de l.i muraille. ^^ v -^^^ ;^^^^^^^^^/, ï^^^^ ,^ En palijj^f^t i\ taut conduire tou^s les brahches comme les dpirrs d'une main oùverte^^: ou les baton^ d'un événtaîl étendu , &- jprendrc gardé dé ne les point contraindre , ni les courber en dos de chat ; car lorlciu'elles (ont ainfi forcées w '•..;"■■■; 1 :■-■;.■-■' ;/V / ; elles font uiV coude > /ur lequel y h i^ve J sVrrcfant , poiitte toujours un fa^^ qui emporte toute la force cUi refte cîe.^i la brandie, &: rcnipcchede prohter. J^ir£ cette railon , il ne faut janais' que le bout des branches foit attache plus que lé milieu ,"d*ôi\ elles (xjrtei\t " ; maïs f •»■ :M. {^■x I,, .f > . ;,v5fs •.../.< ^' îs. peu m. %K .(. "■i--"' j ■m- perlpnnes curieufes "qui ont fufiîfam- 'V^r^ -^ ^^ fournit a cet. entre?- ;il doit ctre conduit en mbiuant PALI S S E'R , . clore avec i^es e jiiot efl: en u(age chez les Jardiniers, our-^dire J^iré des eipaliers, rattacher t!es branches d'arbres contre un mur ou à un treillage. Nous en parlerons à l'ar- ticle du TREILLAGE i il n'eft'quémon ici que du tems & de la manière ^e pa- 'U^ ' •.■;*;;:;>; ^;jj;pï ^;,::r;,Ç|.^ ;v: ;.;■:■;;,::,>:-• ■^^;v:^ :;:;:•,.;,„:■;,.:':; ~s/ "A vaut que de commencer a le faire ^^ on doit laiiîcrpouÏÏer lés arbres en toute lîbertc pendant léiirpreinière année , (aiis les cbourgeonncr ni les arrétefy^j attendre le mois de févria' & de Mars de la fecôiide anuçe^, pour commencer a les tailler & a les arracher contre les la •t •■'ï./ ■■•/•> ''..f ' ■ V' ..'• \, • ■■^f . ■ -l.l «■• . .:■;*; . Y .\.i ^ muraîlles, parce que leurs iprèmîersjetf i(!^"r^ petits , ou (î tendres, qu'on ne I peut les /?-?///7f.- fins les contraindre, & 'es altérer beaucoup. E^ . ' :.*■ •■ ^■'-■Vf' ^'*- :! ■ >,*•'■• '>;' ;,'"H v;> Pour hkn p^lijjn les' jeunes arbres, aprcs qu'on en à otc le bois inutile & |e> J>ranth^^^ , qui mc peuvent fe coucher «•op.rre la inurail'c, il faut commencer :. par la luaureire branche , qui ci\ celle •■♦.i..:,»*: • •f~; » , •■■ .il 4-' Il eft nccefliiîre encore 4^ ne pas eroîler les bran cIi es > ni îés palTer iv i Tune fur rautrè , nî les attacher deux? ?^^^ en (emble ; n'iaîs dcj les Icparer les unes ^ des autres, §: les efjpacer entre eHes i t^ félon leur non^ibre & la force de TaibrelrQ-^^^^ Quelquefois orï eft pourtant contraîiit y t/^ quand les arbres (ont vieux , & qu'ils (eîp dégarnidéindu milieu i' de renver(er les^l;; petites branches 6c les faire retournera' contre la tige p'Oùr çonierver la. beauté M ' des èfpaliers iSc cacher lét placés idçf a r-;ftii^^^^ nies,,,v:,-:'y;'fi.v>v,v;;{v::'*':^iîp^ •Gc défaut de branches arrive ôrdinaî-M^'-^;^^ rement aux arbres , pnr rienorance du. ; - S Jardinier à les (c?A^pir conduire .dans; ■■ 1& leurs cbiTinTèncéiicnsV ou par fa nccli- 3- ^ cence à les tailler, a les cbdufé:êohrtèr, ;■ 'ï-^i - &; à les pâli fer àdns les (allons qui icurT ^ — *^^^^^^ font propres; car il eit certain, que la fô '^ plupart des arbres ne le dc"arnmcntque-v ';;'"; pour avoir été négliges , èii' railles, 6c§:'WM paUfTcs mal-à-propos (S: lîors de (ailbn^vJ#C^!^ , j6c ^rçxpérieace fait voir qull eil aile-^Sî^ 4;'-; • ■...;;'. ... '■■,->•;■.■'■;• >■•:,■'•,■;,■•■ ./r-v ;■ ••. ;"v'" ./^ ;••:•.••■-••..• ;'„•;•■,■ ■■..-.,••; .,.,• ■•.••„. c'V; .^-.v»-:-'. ,. ."• ■'h -^y ;••:'" ■•■',.••,.■ ■','■:;' .•";.' ;-:-.^ '■v,,.' r.'. ;'/■.•• •■!>.•■;•'-:'',*-■■.-'.•■-■ -''ver'"-.' ,•.::"<*• '.I.:-. ;'iv "-•':'•. V' -^^ ';/ ''•'■■',/■' '^ ;^/;': •!./t'-rv < \ ■.-' ^* ,■■■- ■■*: t- ■■■ V ÏÊ. - ■• i .* ■ ,t: -.^ ♦•■ ■ , ■ .i; ''^''•'■:'''l ;»««. «.. .•» ^^'..•■■•■:«t->' _■>••* ■•/ .«ï. " » I* ■>'■.■ ►/•■•■',- . ■ .-•:. / ♦■■.:.. ■■•••'7' •:;•>■;■ %^;^.. 'i • ■ ( . .,, • '\.,.'.>f' .•>*i :À', ■"♦'. -t.. ';-»-•, ,. ./:...» •>>. .■'• ■:'j,, . ..; -, : » »■•».. .'.. ■ f ■'"'.■ •.'^: (■'■■; .:i^" •.*.' ^■,,V", *«•' « I* ,.,/ /■■ *>., ' s-' ■■f# •• . '. . I '■» '%:' .»^ ••* .'Sp. f. ■^l'r'f " ■'■; ■fff m.': '*•':*'.■• •>. ;,!<':..■'■■ :v«-."' .'■■•■ '».•"«. ■ ■ * . i; .■>.-. "*» » ■ ■•J,'.' :. > J*-!». ,••*. ..v/i ■;••#.■, ■J'". ■ ■'. ■', .,' ''•' ' ' - ,■•■*'. "'■'■'*■;' .» •. 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' . ■ ■ ik- ' ■;,./■••• ■■ ■. ■■ ■*•'■■ ■ r *. -, '" de les conr<4ver toujours teaux, bien , des branches a u'à fa cime; elles le toiir- nent en rona , pSrcc que leurs extrémi- tés paiii^hénc vers la terre. Ses feuilles fout loi)j5ue$ , doubles , & étroites com- nie une épce^ Jl jette force tieurs , atta- chées à une queue trcs-mince , arran- gces en grapes, & leniblab es a celiej du fafran , fi ce n'eft qu'elles font plus petites & blanches; De-la vient les dét' .tes, ïruiti^y]indrique| , charnusj^ jau- nes, un peu plus gros que le pouce, allez agrcâbles au goût, & qui ont un rioyau fort dur , long ^ gris, 6^: envelopc d'une peau mince &c blanche. Lés dattes jfont un aliment alFez fain , & outre cela on en fait du pain & du vin. La. Pro- ^ehce nous èît fbùrhii: d'aCïez bonnes , qui ne fe confetvent pourtant pas ^ parce que les vers s'y engendrent bieii /,yîtÇi;:.:.:^;-|.^:.c:iv::^w^ ^"Lé^ palmier h*aimç que les pays chauds , 1! croit rncmé fans culfure. dans les terres légcré^s V rablonéûfes & nitreù- les. On le pmite de plans enracinés ea Avril ou en Mai; ou bien on le feme de noyaux frais; en Odobrc, dans rendroft ôiV Ton véiu qu'il démeure. Il éftboiv d'y mêler/de la cendre avec la terre , &: ;de l'arrofer loiivent de lie de vin ^ xjii pQur le /niieux de /aumure. \.ç fiilmier reméjle néj)orte point de fruit , s'il n'eft planté kuprcs du palmier mâle , dit !*lï- >JE.' Il: y a aufli d'autres eipeces de pal^ »?/Vr/ i qui font des arbres étrangers^ Nous n*^en parlons point ici , nous étant p;arn!s , "^ de les hiire durer trcs-Ioiig- tems & rapporter de beau fVuir.^^? ; --^^ 1^ îjtOn p^lijfc encore les arbres au mois lie Juillet f c^^ (ont alors les nouyeau?t. jets , qu'on ^attache au treillage , pour rendre l'efpaliér pliis agréable ,"p6ur que les fruits loient plus expofcs au Soleil. Il JLÀUi dépalijpr. les arbres i^ quand on veut tailler ,v pour mieux connokre ouvrage, & le taire plus ailcmeut. ' " fc • i SP A L I U R E 'i arbriaeau;quî croit *'^::'' ':^^^m , .V 4 A^v ■^*»':' • ' .....'■ ,■ 0 ■ i •f. ■ '■ ■:. «X. .*•; autrement r/r/«. Vovez RICIN. . PALM.E, branche , ou rameau du miec;:; ::t-;y:'v'i • t: W'-' -':H <:f^:::^:w:'': 'S>M':ii^'--'--M P A L ME , fe -prend aufïï pour Tarbre ;| du palmier. En Perte & en d'autres pays l'I de i'prienr , on f:iit du vin de" /m/wc , J qui «ft aulîi bon que le nôtre , quand Q il vient d'ctre fait ; mais il, s'aigrit au 'Kbout de quatre jours, frayez. PAL- PALMIER, arbre fort haut, qui que l'bii çulti vè en Europe. ; PAL TOT, tulipe bigarrée de dU' verfes couleurs, dont voici les dif^érea- tes' efpeces. ' / '' s-, u •-^^^': ^..^'.â-: ; ..^r;;.'--^; ;:',:■■■:. v.-v'^' r PALTOT CAOONS/roùiéobt ctir & jaune, printannîere. ^ ii^^^^^^^^^^^ v^^^^^ : IPALTQT DE TROIS COULEUR^ colômbin pâle V^ couleur de fbufre & rouî^e. .é^ .4; f ■ ■ . \. i- M s,' M •■»■*.■■ . "i; ■ ■ ..';.' AV: PALTOT ENFUME', miiiime, feuille hibrté, lé tçut brouillé. ■'". --^ :^., V..- -■■...''.•■ ..^■'- •■ *.*■•■. ..>-"-\-.. •'.-.' . Il 11 "■•*.'■ ..s?;: • vit t ■^'..V* .,;.;V' *S«^"' ■•».- «■■ ' *•!;. : :. ■•^/'if'- v^5^v ;fei5'>':',v .*■■ \- .■■■0 ':;■,•",.'» "• ■^: , . ...i.I5 V. . ». t ■•M: --*•;:■ '''i^i s.'-:' '.V., '■.i-ir w'f; ...rf J I • "' . * ■3K; ''*■,. "I- :;;^: „..■; !( ••.■• ' ■ ' " ., ' ,. 1, ^ .■• ■ ■•"■■■•Ai t--.- .Cîi ^.V-: •• », ..»•• .V- .*??*♦ ^*. ^^"/ '^r' ■#• .*- ■•.. ï'i*'' ^■: <«;';.. ■ '.-S''. ^*';,- >^^ ■:...v.-. «- ♦. ■*:t' :.' ■.<• ''r '• >• ■ » '.. .!.••. .*■• ,.....■■" ■ iK ■ . .^.;î I.:. -i'^' •\- • ••< ,* ^!,, , ■* / ;t«.";;,.'J,:,.. *., ..'•.,■ ■,:''|*'-- ^''J^'' :,iix >■: ,,.■■*■.' ' *■i,■.:V'^ *.. ■* ' • .» f ' ■*•. ■i : Fa»., .1 •• I é ■ %;- •.'•..*• .,' r'.^. *■'-•" "'■ "'ï''''*' K.'' • ' ,L • , - „ I '':.-.< ■*■. ■Hi^' , '* l^ I'..; *\ * ','.; . i* .'ï'iïv, '•;;*i,'. ->*". i. ■ .'.'V • ii ■ ;-' ' > ■ ■■; 'i' "r .■ -, è. r ; » ; •'■'*l ;\'' ■:a ( ;"•.••. .V'. *• ". : ' 'M^ : . f' •v •»-■■ ■•.■» ■• -',• ■' . ' » ..V:--^ ,>.,'■■" ,,■■.>.,■ .<» ■.•'/ ■■■.'.'' ' K- .f.,-: ■..'■ ,*^ •/ V '■■•■■•..;• , 0 '• '. *'■' ;''■■','» ■t.'-',. -, !. •■'...Vk-''". './■? ..', ■• ... ■ ■■.•>,■, . >•',■; ■i : ■ ■ . •■■. 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'• ;■■ * • "'#:■'■ .• '. ■Tl:' '.-flw^i' '%. •:■'■«,' '^ ■; ■• » ••. ■■ ^:- . ,■'"■»* .#■' ^; i; A L T O T L AY ÛÎ N Ë > rougc^^ brulc citioii; Couleur de fliif, le tout DroulIle.^■■■^';^^,•^"•^■^■.^iw^^^^^ . ,, .!■■ .'s »' ■-.V r;: .:■u:•^:■:::-v^■p A ]^::-: -:■:':-:::■ ■ , ■■•: .:■.. ■ ■• . '•• . V ■ ■ • ■■.' . ■* >■■ ■ - . , .-. ■■ •■:• ' ■■..' .■ ; ' ■ ■ -. ,• , •-■. ■■'■\ ■:■' ■ , ,. \ <■•" ■ ■ ■'■'.". ^ • ■ ' ■■ ■ '■ /■• . , .' .. ■;■ ' ■ . • • de \yMràh.,JuCsp années ont pris Icurr iioiiis de ceux qui les OiK cÎccoli verts» ,:VM;^^QJ LEO ANUS , rouge ixl'Elculape , & \t ChirorifcN, de Chi. iiçs-vit , &• jaune clair , priiitannierew v ron; ;. lVm'^^^Ï PLUTON . rouge-. > PAN ACH E ,. eu terme de Fleu^ ^^"i^'^i^^e. , .. ^ -'\. ^V V #rrift/; %uiHe un agrcabjc niclanç;e dé r-^i ^ r M? QU ETOR , tninime- couleurs dans une fleur. On dit .:^ae !':?. .^"^^'^^ """^^^^ » ^ ^'^^f > le tout ancmone qui a uiibeau t?^;;;/^^^. Lcs.tu- *. 1 .'■«*& * ^ '■^, » ' v;'?-; ■■/.. f..rv ■••li •'■■'. ft '."^^ !.. ,»' ■ ,• <■■-,/ ■.J-1 ■> «•■ ' .t. * ^ 'Hii 5'* '..^■- ■iw A .'■.^•.. ;• *''»'».■ "•!•■;: .■>,. ■■1,;'. ..«.■-. broliillé. ._ ; P A L T O T R O B I N ^feu^^ ^ ^^^ sPALTOT SAINT JOSEPH, lùuge & jaune, prinraniiîere. i ' 1:^ I PAL TOT S A I NX. P A UL/ rou- ge , tirant fur rincarnat , & jaune de ;,PALTOJ SAINT PHILIBERT, f ouleur de r^fe obfcure , rouge & citron, ; PALTOT SAIN§;M rougé enfume V tolombiii 7 & jaune ci- :tron ^'- brot;illc;'v-5?*v;;:'^'^:-?.;^;':v^^^^^ X^LTO J X È ÏJ X , rouae •?•; ^.^ l^^î? > :^^WUt iur le; chamois Jchcs. lipes les plus nuancccs font J es plus b^x panaches. Mvi pduache brouille ne Vau: rien. ■ "'X: ■ ;■■•■■■■■■-• :||vy^;^s:^.^:.,,,;:■::,.v;:^ ' p A N A C H E'E , fë dit : ai te^^ fleuriftre de plufieurs tiiiipes, dont ypiïï lès noms ôc les couleurs, ■-fi^;^^^^^^:^"^^^^^^^ , f A N A Ç H E E D'A R R a: Si pour- pre clair, violet ^ blanc, printannie- ■■••>». ■ ■ ■' • -X- ■■•■■^■••■'- -^ '■.■ '^^v' ■•■•■•'■ ■:-■■:• .y i-'--:\ ^.. . ;;. ■.^ rC« ■ ■■-/ ■ .^■'■' ■ -J^- ■■■^'■•'''^. ■'#'■•;" -'•^' ■'■■•>•■. •;>-";■ a'^'-' ":-■■'• ■■,:'^^ ••%.-":■• ^ ■■■■- ■'X.' m? À N A C H E'E-'^'-' D E^'l'rÀ U B E '-f ■ couleur de rôle | rouge & blanc | iiba ■d'entrée. ■■■^^vW- •?■■.•• .^^•.;'■ ■•'^ ^^•■- -r-- - :-#f -^^ .; •-■•■'i^^n |;:PANAÇHE'E^.P:Ë;:Ç-p gé éclatant' 5c blanc , a gra ^> .•* ■ t* .*.:; '■Taf ■,*■...■ / .■', ■%*• i( d / «1 le t( d g If n h ei Si M ol : i .1 . ■.fc;^- ,.-*; .;*■ ■■'•<;■- >.-.'flr ■,.•?"■ '■ * ^ ;, ' ,■»: ,'î ..V ■•!• .t' %'.4 ...■(, 't. .V^ ,".■:..}'•■' ■<»■ ■*r Xi §: ; P A LTO t Y, terme Se : riéuri 3 • e^^ce de tulipe. J 1^ j P A Ai P RE , feuHlcs de vignes qui "^v tiennent à ia branche , au fa i^jv^P AN ACES , iiôiiri qu'on a donne a ï des plantes foh difl^r ente ■ grandes vertus qu'on leur à attribuées. y '^^ a.\Q pamces Héraclisn y \\-ifilcpierr, 1 & hChironien.tt p^nucef IJcnicIrcr/ cd XM^randc fer^. On tî^par Incifion de ; fa racine & de là tige la gomhié appéîîce I; Yj^o^/r^^^, Voyez Bt^RC Le ■ p amie es 'u^u4jiicplen eft , (clon quelques Botaniftes, I une elpece de fërule. Sa feuille eft pief- y que aufïi grande que celle rfc la fcrule I : .découpée pl^is menu , plus roide , d'une X^odeur qui n'eft pas. déiagréable. Se /: Heurs-iont en onibcl'es > de couleur jau- f ne , petites. Sa (errance eft Icmblable à i^d\Q de la fcrule,- blanchâtre , & fort ■ » * ■â. ';^^'' ■ ' ^ %( PANACHEE DE LIEE, roncre- .^rùn;^is tirant lue Iç colombin f & :-:j'blanC. ''■XX:~.::'<-.'i'XXXi':.v:-^^^ |: P A N A C H E'E D E PARI S , qui n«ft d'un rouge fort éclataiît, âVec ua beau -blanc "d'entrée. '■ X'Xr-:.: XXXfXX |r P A N A Ç I|^'E R 6b É RT , incari nat éc blanc , non d'entrée. Morin. ■vS PANACHER , le PANAciiERV j)e Ce dit que des fieurs, quand le font de la couleur naturelle -de leurs fcuille.^r eft rayé, &^(e diverhlie par des coule,urs <^ui les tranchérit net, &: quicnc^ ie* broiijlicnt pas. Quand une tulipe Èizartc ^.v[ent k^y^w.irjjer , elle eft fort eftimcE '(Jiund elles iont yeniics en France, il ii'y en avoit^ poiiu ^c j^^»/A^/6^^.^^ L'on tient que c'eft une hiarquc dé- vieil içfïev" quand la tulipe pun.iiht. Il y'a auM d;;'s ' ; aillcts i^^>/.?f //cj;- , , des anémones 'yM^'X'- i/jccs, i}n fîléria,/?.//;.u;Ç;f , mclcf de v^'-d ^ • ' V ■m •■*^■:i!i*-■■ ■....-, -.^, H'' ■ ■ ' ^'■'■'.•■■^M#" • ■•:.•.*'.- .■.■?;^' : '•1 :''\- :X--*' , ■"'•■ 1. y:^^<^y:\X> w*it''-"" •" ■■ ■* ' ''nÀ ftA" ■'■ iW ^;'/ ' '.: .'.■' ■<■' .g|r. '-■.'••^ ■'..Si^' . !.-•', •■■ «t • -■.••*"i ' .-. . ■» , ♦*< i-'.-vT; ».f'/ ■\c :---\ •■? .• A- . ••«■■. b ■V:.W ... • ■■ ■ ' * . 'te O' le bl ;;!.:> -:^■■•:^:^::■^■^■■-:-■■^v4V-,:V U 'v:-y^\:XX":':XX---':<-X (^ r^' "X l ■'.' ■■• .■'■■:' ■■■*-v.-:.-.'.^; ■■..■■' ■•>.-'i ■. ■■■ ■ ■,W! 'M. W-'m^W^'-k"^ P''"''''^ <^'^^romn, eft, (iiivant ' W^'uiV^aiiiic doré.^ If :l ÎÇ'^'l'^e^'^! > une e(].ece d :héliantiicmer' I .^P A N A I S , tm PASTENADE' ^ ' ■apll^ûutres dileut cluec'cll ^wve elpece plante fort commune dans les lard ' " '■i:.f' :■»:-• • ./%■ ■ . .fc. 't.' >* ( >.. •^' :♦ .*■■'" I \?>r *.^'* t;. .,:n- " %'<.* Xx •V.. ■■■>i!,.' .•»^'-' *< : , '■•V ■» ,U.' .,/ *;';♦'■.*» ^ ;:.f ' ■' >■ ■>;' • .*•■ ■ '■ . 1 ■■'■■'■m , î" ' X ' . ' w* ; ■ '-•■■■'■dé . . ' '. V '■ f ■ " [ \ "•■■*•/■.: :■.■..•;;..-■■ : :' ^ ^^: ., ce ,.•.■•.<■'♦■ '• < > m. ■' *■,* ' ' '•xW'* ■•1 :t •■,.■•■* • ./"•■■■ .'P-: %, . ..-..■*, .,'• ■ . ; '.•■',•, -••■.•■...••.'....■ , ' • • .,'•■■.•■ ■• ■-. -J »»■ ' ..• :»*.»■• . ' ■ , «•'■•; . ... ;, . . ■'. 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Il elt bon pour les vciits' , '& pour '^ peurs.";i- '•■;■'; y- ' ■ ;..^ :■:;;■-: 'x'^: r "; .■■ : ;f :'-,v •, .■;.■-.: : .;•■;.■■ PANCALIERS, nom dune es- pèce de choux , qui ont pris leur nom JLe parhùs ioni fliit unç racine ircs- de celui de la Ville de /^^iwci^iZ/Vr/ en Pic- longue , prçfque cgàle en grolleur dans mont , d'où ils ont ctc apportes, f^o^r^ toute iîi ionçxuéurJ Elle eft blanche de-' ^^^^'^^^^ . ^ iir • v dans & dehors*, incgale j taboteule , gvirnie de filame.ns , qui Ibnt des petite^ laçineis. Au milieudeJa racine il y a u.% X. P A N C R A T I U M^: plante qu'oi^ appelle autrement, yrf«• la tigeV " î^ El Lil; , tcrtnc de la fleur , & le' fruit éonTrilcîè précédent j jnais fa racine plus gtofle &: plus courte, rellcmblè à un navewond. ■ ?; I fi^^^ ■ ■*' -t ■' ■ ."W ^ • *'. ■ ' ■■,.■■■ t.-'. .."■.■ ..V'-'.' ■ ^^ Le Panais de Siam ne diffère ad m de aurre^ue par fa racine , qui n'cft ni ii long que le premier; ni fi..court que le ruiîpéqxii porté un beau-; gris 4e Hn j, boiiliijdei^ufpte , panaché de' blanc de Jj|t:) *. k gtapdes pièces çoiîimc applif ' quces. . KtoRiN. :!■: ^' -'M^iK^yr '■■'' •' ■'■"-.■.■^■"^■- ■ '. ■ ' ■ ; i p A Nil Ç A U t , ou c HA R^ O N RO L A N 0r II y en ïi de plijlîcurs el^ peces. Ce /?««w/iw«r yulgàire poulfe une tiee à la hauteur d'uii pied & demi ou i r j ■''-.' •/..r.,}.. ^; ■.J . •, * Jt'. '''"l'.H fécond f. niais beaucoup plus' enflé du •coté^de la^vtctéy qued^ins le lurplus delà! .^ «pf » ; longueur. Sa chair eftaulTI lin peu plus " de deû;x pieds , accompagnée de fçuilles jaun^trc:^'^':.'ll'-^'-v^>-^'r''^''^'*.''^^^ ■■■v-.fc-"^':.v '-■;*' i"ano^^ dures., dccoii-- Ces p.ihnis x'.c fe muh'piient que de * -péés, profoRdément ,' garnies en leurs, graine, qui çft place, dli'i rond un peu . bords d'épines rudes & piquantes. Il por- ""'" '' iC bordée i rayée dans fa re,au lomnîet de ia tij^e 5»:. de les bran- ^ . , , couleur dé pa|)îe un pèn-^hcs b^^^ brun?. 0\\ la cntiilé quand elle clV nul-Cont \V!eui*bareifniê cbuVbnhe^^^fe fcutl- rev& on la laillc un peu fccher au Soleil.: bsXesr^cctes lx)utieiinear des ïleurs blaii- Oiy lalenie au Piintciijs dans ui;je^ bon-:v^cliâtres-,. a cinq feuilles s ^wlpolces en ne rerre> bien aiiiemiçe, gratlc ikjmaii^v^^^^^^^^^^^ Sa, laçiac eil. lo i^uevde la grof^ ■rfè;:^;\::st:-^^^^ ^ quelquefois' du vt^ût «fX';. ovale & conin 1 ongueur , r ■■'• •V V ■ '^■-i, "■^.•i i-'V.» '**: » *'. ^'~ ■.;.,"/.'■'■ .'1, i i' '\ t ■■>■■■ \ . %: Va i ■•> :.- ■ • • ■. ' • ; ■ • - "I ; ■'■* , ' ■'' '■: ■ ■ ■ &«4 '■..i ir ..^ V» » »»■ .» » . *-è' nrr -■v '■ :Xr ■•■^?=î' ■j»^ .«p: *i;-».- ^■^i ./^r. ^---.'.f.^' ■■^ '» .■ V •i"V.- ». vi > ■ I V / ' .v'-f. ■v"* ::. ,wi /•• :'v.»' '*..i - •:' :'l' >'•*.■ *.»■■ , k '-f^',., •'•/;., •%■; ■■':'( ^ »«Ï..J M • y .^ im . >.^^>rz jr ç (r/ïr^f qîiî aoît d^ns dés lieux- incultes ; il diiière du pré^ ccdçnt eu ce c^iie les fcùiHe> iUu plus '. . * 'A do!'af , noire aùaedaus , blanche au de- hors, 6c d'une laveur douce. ,, Les fàci- nés du /•.iwV*i/.r (ont apcritivcs j ou le* . t, ♦ « , »,' ..■ • » ' ■> *- I f V ^ •■ « . ■, ■ *■ , ' '■ ' i :»*..' -.'■».• t l ■* * > * :'.k' ■'•■ '** • < '.'> .•t. . *K, l kî 1» vi ■r fe: -■,^'' ■/■,\f. '■•<♦: * li*W'. • 1- 0'"' il •' ^ ♦ I ( • •*. '0' < ^ ■ ! • VA • . • " * >' *» £ U t..' * » >A. ' ' •''.. "4 i • » f. ^ • , ^ 4*^ >: I * •> ^ *■ ■ ■^.' ■ ■■r .'■ . * '> •*: '.-. /'• * t •■» '*'4^^, »7r ' .. ^■•r ( • i • : » • ' » ».. t. »' ■ \j ' f* • •• » • . » .■».,'. .'■"V 1 1. •'i • * *. ^^'.' ' . -'' ■.'•'à'* ■■•V."'* ;.■' ' • ^H -,' .•■■ ■, ■■■ ' •■ ■^^■ . . < • , ■ -É 'i ;.4. ■■'■ • .;. ' -K:' "■ ' - ^^H .:,•■•..:■.";:.. 'r; H ■'...■:;;•'•:. ,■ ^H .' ' .^H • ■"'.' .-''i' ; ■ ■•tîP'V -, ■ '■ ■■^:.v---^^-"-- ■ ^^1 ^>r. ' '.-^ ^^1 • •'".»-!.•,*.. . "' ■ - . .» ■ ^1 ^^^^^H :-/'*â"* -■■■.':■.•• ^^H ^m '',','•':' *■'■•■ . " , ^ -î:.:^-- ■ ■ -•*.';.>•';.:; ;rv:':^'. ^^1 .',.'' *'. V ♦., ^^^^^1 ■"." (■ . '',-,■ ..; 'v ^l ; ^^^^^^H t ■■«!., .••' .- •• - ." 'làk. • ...'-' ^M - ..'■«:. ., •'''■.„ . ■ îï'- • ** ^plffp i Vf «; , • .y: *»' ^ ' ;.» ;/ -K •'. ■V-'^ r. '^x (■.' ♦•• •.#: '■'^iiS^--'- •* .j- ■• 'i. V'^ ,.l '■■*■•.■ • ■;'■} .■**. '-* S • 14 PAN. ■;< :?H^ emploie ct.ïiiSL les bôiiilloiis , dans les ptt- fanes, Se dnis les npolcm es. Cette plan- te croît 'Sans les lieint rudes & lablo- ntux. On en trouve auprès de Trente Cn Italie,*: ailleurs. Elle fleurit en Juin ^ en Juillet. • PANICAUT M A R I M : 'cette J>lantc a 4vs feuilles plus larges que lé î»rcccclent. Elles Ibnt enviroài>éës de Î>ointes &: d'épines. S.s racines font plus on«;ues, plus tciiclres ,&: /meilleures à Confire que celles du fÀmcam , décou- pées tout autour , de couleur de ve'rJ- haJtrânt commun. Sa tif.e dt |>lus char- nue, plus grolTe , & plus unie , avec dei 4ctes bleues. Cette i>fante croît fur le' ri- vai^e de la mer , ni r- tout" aup^fs-de' Vé- hife à à Jérols.tUe fleurit en Juin & eii Juillet. '-/■^'J:.r- ,:,■■■: ■■ ^ P A N I Ê R , vaiflTeaa i^yrtatif fait or- 'dinatrement dofier , ouvrage de Vanier, rond ou ovale , plein ou v< jour , tou- jours coupe d^on corps Si d'un fond , 8c ibuvçni d'nne ànfe & d'un couvercle, qui a fcs ufages dirtcrens , -Jinvant la *tf cure piiia capadtc , àla Ville comme à la Campagne, p ! • P A N t E R , e» terme d* Agriculture , ie dit d'une ruche de mouches en un ^oin a un jai\liri: f^^^ P A N 1 S , forte de plante , fi femblâ- ble au millet , qu'on ne la dllVingae que pat l'arfangement de les fleurs & de -Us graines qui nî^i^^'it dans les épis ^ au lieu que dans le millet eftes nailfent en botes , bu en bouquets. Il y a plu fleurs cfpeces de fanis. Celle-ci poufle plu- fieurs tiges noiieufes, garnies dc'»' feuil- les, femblables a celles des cannes, 'pi us rudes , & plus pointues 'que Celles du millet , plus lar^res q'te celles du fro-- nient. " Ses femences font plus petites & plus rondes que celles du millet /^lui- inres , tantôt blanches , tjyuôt rouges, &■ tantôt jiunes. Elles Icrveitt à f^iré du pain , qui cft peu nourriilànt , (Se ort eh niet cuire ^ans du lait, comme du rit/. On en iipiirrit auflî les poules 6c les pi- *•* *ti*' p A N. P A O. cèons. Lcî Gafcons & les Pcric^ordinç vantent beaucoup le /?4w/i. Ow en voit beaucôii^^en rranclie-Comtc, en BrcHe, & en Boup^ogué. Gcimhie ce grain cft chaud de (oii naturel , il Icye plus ailé- ment que le millet. ; H n'ell point fi dé- licvit,^: il n'aime point Ici terres oi\ l'eau Icjùurnc V il le plait au contraire fur les coteaux ^ dans les terres Icches, n'importe qu'elles loient labloncufes ou pierrcules , pourvu qu'elles foient un "peu lubftaiicielles. Il i>c lui faut poii^t d'eau , j^relque toujours i comme au mil? let î mais le froid nç* lui efl pas moins Contraire. ' " ' Il y a àuflfi du panis f*iMV*î^e qui n'eft pas bon ainangenî Il y a encore un p'inis des Indes qui entre dans la compoflcion du choco- lat. • ;■'■ . ^ ■: ' :■> , ■ '■*■'■■ '.•■'..■> .,'• ■'■- PANNE ISABE LIE r terme de Fleurifte , nom d'une anémone. On la nomn>é ainiî à caufe qiie -fà peluche eft de couleur ifabelle. Ses grandes feuilles lont çolorrtbines, ou plutôt couleur de pécher. Ce»-ci cAl fujette^à dcgcncret en (a pélnme , jaquelle change quelque- fois la couleur, &: devient .comme\ les grandes leuilles, MoRiN. P A O N , pifeau qu'on nourrit dans es bafle-cpùrs , ôc dont la femelle s'ap- pelle parques en forme d'yeux. II. a un petit bouquet , comme un a]i>re, chevelu fur Ui tète. Un paon rait la roiic pour le mirer dans la ;queuc.- ■ -V . ..^V^'-;;"-' -.■■: \'V: , /^'^^ Il eii bon de n'avoir de P^pms dans ' une bcilic-côur qu aura Jit que Li. fortune le -peut permettre pour le plaîlir. Ces oi- feaux i'ont j^ouliis , d'un yjandi entre-? tien 5 font du dco;ât aux toits des mai Ions , ^ aux jardini, lur-tout quand *oniVa pas qurlque pâturage a leur donner. Ils- ;îont alTèz dîfïîciks a clcvçr ^^ jijli^^ 'CC qu'ils aient quitte leur mère v car alors ils ont bien foin d'eux mêmes. Les y. 'i j^ » ■-•••■ \^ ê /'. 'Iî': • hulcs 'Viven Se les femell le-, n'ont rit On lionne t: Dia'e. On en c vn%.f>n7 es y nners font i qucs •&: me tarit un'toîi ne le perder veitures des ment tous a tent cgalen cherchent 1( deviennent ih niangent A'olaille : au rv>e , ^ on r ni lieux. Le nicme qu'il femelle , & pondre, ou Ibuvent d'el Les ptfoo les n'aient 1 tes a pond r Ciiarcr leurs rama lier. I ' quelv|uefois commencer d'AvriL ou Des qu'elh aiVf 5 elles deux jours achevé : ai cpicr où c!l • Ic^ accoiitii ou cllesvoi .beaucoup d •iie (e ca^lîx?! ionnoît qii ^ quand il l c]uéiic y 8c en airour : me qinliS>,y a n\inîMr i on au&^:c m .'*^: *. >, f ■■'• "•.» ..■i^. '.■^■r •U' •..■ •* w ''i, >• * ■i. 4.» ►"; ■'ir. >■ > .^Hk« ■ •'#'■ *^ .. «If.? ■■*:-: ,- •"•/'■•■s: ■(' * .' ■v^ ^ s:'^' .'t-t- •V' ■■''4' »-^w' ■' • *- ^' ('^■'S.rrf -' 'nii '■ * f —•^ ^>7 .'x- :-:i'\ '•ÉWI" ' ' • ■: • ■ à ' ■ " *■ .'•' ' ^\^ '«;• FI '■>. V V '%: i ■■« ., ..,.. ^ ■ '. i "> ■ -f':. , il'"'' ! * ,".' ': !■ ■ ♦ ■- -T.- !'•'•» ^.::\. •'•W.. t.^^:7: . «.IIM »'.t >., ' .s. ■ •■ » .» -'•■: ^ M , ■^'■ ' ,'■>.. ■ ♦ - 'y • ^'^L P A O. m:.. p A O. ly iîialcs ^Yivcnf jivlqu\i vingr-quatrç. ans t & les tcniclics un peu moins ; niais çl* les n ont lien de la beauté des maîes,. On doinie cinqou lix tciDclLs a chaque Oi\ cil compte (le deux foftcs ; les iins./'/'/7r.r , les autres /rf;/î 4fr/. Les pre- nVâ'c. L^s poules communes cou Ycnt au (Ç,, \c$ œii(i, des pAones fort heureùlcment 5^ mais la pjcue , û on l'abandonne a elle- mcipç , après qu'elle a. pondu , fe caclie penjdant quelques jours , & elle ne (ort de ia cachette que lorfque la faim la pr^fTe : elle ne manque point de venir à niicrs fcMit a prcfcrer, comme domcfti- certaine heure prçndje une pu deux fois qiics A' moins farouch,es. On ne leur le 'jour de la nourriture , dans -rendroic barir uritoit 'que pour enipêc lier qu'ils ou l'on a coutume de lui en donner ; ne i(? perdent, ou nedcgràdcnt les cou- c'tft pour-lors qu'il faut la veiller > & vci turcs des muifons^ »pour empê- cher qu'aucune bcte malif^,nc ne r^iHe troubler dans fon ouvrage. La couvcc de la puofie eft ordinairement de ciïta a-uft- raiviallèr. Leur poiuc eft de dix a-ufs , quelvjuefois de douze , &: cllcs^ iiè la commencent ordinairement qu'a la fin d'Avril, ou au commencement dcMai. "Dès qu'elles ont pondu Jcur premier nuf, cl'e> ne eclTent pcintdepoiidrç dé deiïx-jours l'un, jufqu'a ce qu'elles aient • Tandis quelle couve , il né faut que Iol- aclicve t ainlî dans ce rems- la on doit viâter de l'oril. & de fort loin , autieiiicnt <|vlcr ou elles vont poiidie. ,11 eft bon de cela la rcbui'croii \ iSc quelque artachÂÎc , les accoutumer à pondre danSl endroit^ qu'elle put être à Ton ouvrage, elle l'a- oû elles vont jï/cher^ & il y faùt.ir.ettr^ '^ bMKh)nnéroi.t^ ^^^^^^^ n'y plus revenir : beaucoup de paille , pour-soue le? cruts ^ ainû il faut avoir patieiu ucoup ac pallie, po nç (e cairent ou ne tombent point. C/n tonnoît que le n.alé clV en clfaieur , qnind il (b mire cV qu'il cpanViuit Ta quelle ,. &: quand ils diflcrent d'entier en amour au-yle la du tems*qu'on prcfu- nié qu'ils ^y doivciit ttre , on leur .do|inc a n-iauptr des fevcs Ti'cics iur la cendre, on au&'ic nouri it ui c qui les cc,liauiîV ' •ii^. patience juiqu a la Un niois" iaffit. pour faire cdore les retîtsr Dans l'endroit oiVellc a courunie de venir n\inger, il ta ut toujouts jrrrer de la nourriture à l'heure ordiiuire , de pcur4[u'clle ne quitteTes crufs. .à moitié' trouves. Cependant Ircela arrivoit , il ne faiidroiV |>a$.s en étonner 3 car laY^-i^- \ .;?;-., V. ; ■ ■■V ■* .» •i,r. :*•• •. ( t. »' •# ■m. ^^ km « ; V • *- *. '■m.' 1 >• t >•«» ^j' Vk '.■•■>• • v* ■> ■ '<4' m\ •"•f' ■''*-«. '.>.; 0k * • . ' * ■ " - 1 • A ■ * ■ • ■ /■'- > . ,- • • • -■ • ■ ■ . -r . ' ■ 1 . ■ ■ ■ -. ':^/ ., • ■ ■■.. . ^ ■ r . - m ■■4 ■ i k •• IL, ■',.-*•.■'* W- %i * ê t; • i !.•• M-- • . • -, 1... '..il„:> •*- V V ■ i. *.;; ''■•1!;!*. ",• ^■^\. S. \: K "> !•- t r ' ■. •■ > .. ./ ■ • /. «ik 1 V. ''.:jk: i.f !"■« 't«i'l'j w iumt in«4a'i- ■ V ;#•• ;^ .'-.1 '"■^ 'la' • -"T- -ij;*— — »i I ■ «wlA ^wl -'tf 1^ >r.. ►*'*• — uf. m , w... .f;' .- . ■,■■.*;'■■.■ • '■** ■ '■*.' ..«f 'l'y it Vil — ;ju •^•if*^.- ....*►■ é' ■« >■ ., . ►■ : „ ' •■ 1 *.^ i*»» t ^ ' ■ 't I • -...■'-j' ♦ ^B 1 I Hi < I > ». '"% -A • 3» •/■ • . •y.'VAv'- i6 PAO: * ne rççomjn cnceroit au (Tl- tôt à poncîre , A: cbuveroit une leconde fois fort heur rcufemcnt : mais cette féconde couvée ne vaut jamais la premiere.j parce que l'Hy ver lurvieni trop tôt , A: empcché que les paons tardits ne dfeviennçnt C\ beaux & fi' gros que ceux qui font des premiers écjos. Quoique ces animaux foient fauvagcs, cependant il e(t facile de leur iaire prendre leur repas , leut; coutume étant de.fortir de leur nid en Volant , & de s'élever alfez haut pour palier la haie , oïl on ne les tient, enfer-^ mes que pour les garantir de tout ce ^ui leur peut nuire. Pour éviter tous ces embafras , oh donne les ceufs de paont à couver aux poules domeftiques. Il faut quelles Ibient grolTesff afin de pouvoir mieux les cmbraflcr y cinq œufs luffi^ent , 6c on ne les met Tous la poule que di:x jours après oiie la paone les a couvés» Plus ces œufs font frais , plu$ la fécondité en eft fûre. Il faut que celui qui a foin de ces cou- veufes retourne de tems en tems les ceufs étrangers qu'elles couvent , àijii qu'elles les échauffent égaleme;itt par-tout. Ces poules ne peuvent pats les remuer elles-mêmes , comme elles font leurs propres œufs > parce que ceux âiQ.paone font plus gros. PAO. . met le panier dans un four, qui fera ça- core modérénicnt chaud , & dans cet crat les petits />.w// achèvent d'éclore. Il faut y vcHler de tems éh tems. On ne les donncb a leur mère que quelques jours après Idir naiifance. ; Jamais Ta p.iotie , après avoir couvé , ne retourne coucher dans Ion nid , une. haie , un buillbn , prcs du logis, font les lieux ordinaires oi\ elle prend Ion gîte pour la nuit : mais comme elle n'y eflc , point à couvert des infultes', on épira le foir où elle va gîter, & l'ayant remar- • que on tâchera de prencfre la mei e avec Hcs petits , pour les enfermer fous une mue •, ou bieii on environnera l'endroit où elle gîre akrec eux , de claies , ou de quelque autre chofé, qui\a pu i lie met- tre hors de danger. On prendra ce loin pendant quatre ou cinq jours, que la paone emploie à accoutumer les petits à jucher fur les arbres. Pendant ces cinq jours elle né couche jamais deux fois dans le même endroit : ainfi à melure qu'elle en change , on doit avoir foin de la fuivre , pour la garantir elle & fes pe- '^ tits des bêtes ennemies., même du ptton, qui ne les aime, pas , & qui les. blefle- ■■••'- ■' ■ •,■■■•■'■' -<. /",'-.- Ce qui eft admirable dans les merés , Lai paone nç fait jamaiîs éclore tous (ts petits à la fois, & ion impatience eft (î grande , qu'elle quitte facilement les <£ufs qui ne font pas éclos , pour v|te- ment conduire ics petits qui le font ; c'éft pourquoi , pendant le tems qu'elle fera dehors pour les promener, on ira lui enlever les œuft qui ne font pas encore éclos , & pour en achever la cou vée , oh les portera^adrôîtement fournie poule, ou fous une dinde en hurtièur de cou- ver..-;■■■ . ; .;; ; ■.::•;.' v.-'"'' , En cas qu'on n*aitnr l'un ni l'autre , on prendra ces oeufs, qu'on pôle adroi- tement dans un panier rcrhpli de fines -. c'eft que les premiers jours connoilfant / que leurs petits, font encore trop faibles pour monter, comme elles, fur les ar- bres, elles les prenneiit fur leur dos l'un après i'autre& les y portent elles-mêmes, & le rtiatin v'enu , la mère iJiutant de ce gîté eiTbas , accoutume' fes petits à en faire alitant pour la fuivi^ë. C'eft de fette manière qu'à mefure que les petits paons fe fortifient j ils s'enhardilTent à monter de branche en branche, & que devenus enfin tout-à-fait forts, ils ne craignent plus d« prendVe leiir volé^avcc les grands. \. \ ,. . • ^ . Quand les petits paons Sont cc\<3%iO\\ Ipeut ctrç deux, jours fans leur rien don-., ume^,- & agrcis les avoir rouverts de^ ner, &: pour premicre nourrîrurp. ,. ou laine , ou autre chofe fcmbïable , on leur domie de la farine d orge dctrem- -j /T- 4: y^ '■/ h 't") pet av . peaùtr"! qui foi donne premie jromag mêle a i.incnt t faut lei tinfi pe Lor( pao>ie , ils la fi s. qu''ils f ' hairemi les met une mu & on a Je pied une toii carte p peut co faons : < quinze. • A me ont cou 1er , cai pilleroie , cela on girde dé dans des duirohjct fes qtiiçt -'jlnines /? Qtian( leur don nourrir i par mois ne en t . charbons ■ Lé from ment mil mangent pommes les nourc les autres ré d:élev{ cour; A. » » ■ » ■■ . -0 r- '^:i -.9 < 1 ;/fj,sr„. m •Il ^■::.^ 'L, . ■ '• ■ u- I M « • I % t t"' f ,f P A O, / 1 ' *' ^ pee avec du vin, du tfoment on âe l'ç- peaùtrc trempe dans de l'eau. Il yen a- qui font bouillir le froment, Se le leur donne çjuand il efl refroidi. Doiis leur première jeunelle , on leur doniie du fromage blaiic ,, fraîchement fait y qu'on mêle avec des poireaux haches. Ils aî- ^ment beaucoup " les fauterclles , mais il faut leur ôter les pieds ; ou les nourrit tinfî pendant fix niiois. Lorlqu'une poule a couvé des oeufs de fao>2f., 6c que les petits en fonç cclos , ils la fui vent volontiers , mais a mcfure qu'ils fe fortifient , c'cft-à-dire, ordi- nairement au bout de trente jours , oi^ les met dans une grande ftgç, ou fous une mue, on les porte dans itn cH&p, & on attache auprès d'eux la poule par Je pied , à un cordoii,. long d'en viçon une toife ou deux , afin qu'elle ne s'c- carte point de fes petits. Une* poule peut conduire une vingtaine de petits f.io«/; d'autres ne leur en donne que quinze^ • - A mefure que les /^.f^^j croilTent , i!s ont coutume de fe battre • il faut y v&il 1er; car les plus forts» bleflcroient ou pilleroient les plus foibles. Pour éviter cela on les fépare , niais il faut-prendre gxrde dé iw point mettrç tes pems p^ons <:lans des endroits oïl d'autres poules con- duiroiu des poulets j car fouvent les mè- res quiçtent leurs petits, & adoptent les jeunes^rf(9«/. Qtiind les paorjsCont plus grands , on leur domis^ de l'orge , & pour les bien nourrir il en faw a chacun un boifTeau par mois , cni jiirgt livres- On leur don- ne en Hy ver des fcves rôties fur les charbons , rien ne les rend plus féconds. ■'h PJAP PÀ R. •^jE P AP I rtb N ; petit inr^a? voium •qui vient des cîienilleî ou de,' vers, qui a fix pieds &: deux ailes. MorYn, le ^ fleiirifte, ^ obier vécurieuiement pen- dant plulîeurs anuges que chaque p'antè avoît fa chenille ,&.' fon7'rf///./o;/ parti- culier. U en a nourri exprès une infinité fous des cloches de verre, qu'il a fait cnfuite delTiner fur du vélin. . . ! "APiLLON, terme d'A;^rîculrure. Les Vignerons difeju les vignes font Ile fapillon^ c*çft'-à-dire , que leurs bour- geons , en s'cpanouifTant , ne donnç**nt qu'une feuille de chaque coté , qlii relTembleiu aux ailes d'un papillon t^fic' c'eft une mauvaise marque. t'i PAPILLONHE, terme de Flcu- rifte , nom > '.*' '■ >.-K, ♦ ^ i •.*\ ■i: \ ♦. m 1~ . w 'h '■\%^,- I ■ K, i. ■*■ ■* . »'■ ■\ • 7" ' .«,!• > ■ t:>l ir-ïv: -I r e r > K''* /' •i !• ■ ■.'ip? % ' » P A R. t « ' « '( ■)..« I I i' * :^ll^ ' 'W ^W falu prendre de terre dans l'orne; pour lui donner cette forme. ^ f' .Ceux qui ne connoifot pas la ïiéceC iitc de cette façon y yeiilent rarement, parce quils la croient dq, peu de cohfé- ^"5"5?' f» fe que la vigne étant dé- m'^^^ /on ftuit , iE s'imigînéit <ÎU elle doit être négligée -, cependant cl lè^ ^ >* T • »*. ..-■'.■" ;"■■::":;■>■'■■ . ■■PAR. :. .-., lieux, pour fçavoir fi le droit ell dû ôc de^comibien ir eft i & même les morts- bois, ne font fujets à aucun de fes droits, c'eft-à-dire , que les tres-foncierj pren- nent ou vendent les morts-bois , fui- vant l'ufage des biens , fans en faire parc en ellcncc, ni en ertimation , au Sei- gneur, de qui leurs bois relèvent en Grufie, Grairre, Tiers ou Danger. PARALY^S^E, fleur; il y en a de. deux fortes „ la fmiple & la double. La fimple élevé fa tige, à la cime de la-- & toiirni-r 1^ *- — -.^-w itujuci ncurctte , d uu b auc-pâ c , qi couleur, aiidi-bien que dans la figure) car, outre' qu'elle tire au citron , elle .produit des fleurs les 'uiiés dans les *axi- tres, c'eft pourquoi on lui a donne le -°H ^^ l'une dans l'autre. Elles veulent routés deux erre mi fes en. bonne ter- re , fort au Soleil , ôc être gouvernées comme les marguerites. r^ PARANGON, en terme de Fleui. rifte, iè dit de quelques tulipes , dont parque de Juretre bieii avan- voîci les efpeccs. luand elle eft b en dnnn^^ «.r_ ' n x ,> * it X >; '.* 7 /•• •>:■■; ."i-/- ^^: !•-' /^ .- >•' ::a ne ^ageufe quand elle eft bien donnée , par- c^ que la terre en hyverne beaucoup ^!^>*^»;^ étant toujours nettemcjit pana- . l'A R A G E RS, Oi^, appelle 7V;,./i«- c|"ci^ ' "'"" '°"'°"" """"''"' .''""- danger & on 1... «^.v. wi * • ^' «^ans les , champs , pour enfermer les w«ii,,ci , oc on les pave au Roi - n ^onfo «,^.,.^.,^ ^.;«^.* .^ .. .'^^ , . , pai '■.*.■. yf . «ïanger, & on ics pavi - .*^"'"'*^''' K'*^ *C5 aans les lieux eoJiincs. où ' • " °" r "S!f ,i?ft,l.i''^Se des tcir.s en tenis , fouc tu.i,er- Içs' terres l ■■ *■ ■*• '•'l <*> >• • 7 (■•»;■ '>-\:. >i^v it I, ■'"•••:;■ ^, ;•■ > . ■■ •■ "■ A'. 4 ■;•' ■■ Y .•.•.■•• ■ -".. » *,7>i.S t.) ■^ >'*'•■ 'i, ^ ■-v-v 'i . , -■■■ :^v^''h'4' ■'■'V' .■M: -i>,f .. . / ,•> ï^f y■ .. ••-»'-: -ftig^v :.■-.-. V • Vf ., V -/^-.--'; ■■■. ■ ^ ..-' '.' ') ■^ «v, ■ '<:, àcaulé des cliiens qui le gardent. f^oyetVAR.' QUER. P A K c, cfl auflî un endroit Ttlos , oi\ l'on enferme du gibier , foit gros ou menu, comme fangliers , chevreiiiîs & cerfs , llcvrcs & lapins , poub le plaifir du inaître ,. pour la fourniture de fa ta- ble, ou pour vendre* . .On drelle le parcsLu^vcs de (a maifon, pour plus grande cornmodité , & on le clos de 45011 mur de pierrailles , ou de moellon. On fé contente quelquefois de le fermer de 'palis , haut d'environ dix pieas , bien ierrcs & bien arrctcs çn ter- re : cela fuffic pour retenir les grolfes betes dans le parc , mais les menues , comme lièvres ôc lapins, palTeroîent pref- que toujours à travers dès palis fc'eft pourquoi il faut un mur pour les arrê- ter. Il y a pourtant bien dés gens' qui fe contentent d'une palilfade j ils mettent mcme les palis à fix pieds l'un de l'autre , mais ils garni irent^les entre-:deux d'un / PAR. ^9 . Danslafaifon ftcii!c i! yfuit jertrr, pour la Uibliftancc des cioiles bl'tes , en Jardin , des jfcves , du niarc cjc vin , du ioin, & de Iroiit ire qui fera à bon niar- clic. On donne aufli au menu gibier de la chicorce^ àç.% laitues , de Icàxi de pluie ; éarlcs levreaux n'aiment guercs le grain Çe*c ■''>■'■■■"•■' .., Pour que les bêtes fauvages connbir- fent qu'on leur donne à manger , if faut en avoir une ou deux apprivoifccs , les mettre dai^s le parc , & elles y courc- • roiît de tous'côtés, & amèneront les au- tres à la pâture. Ce n'eft pas feulement . en Hy ver qu'il faut leur donnée un peu à manger, c'eft aufli quand elles iont pleines , ou q[U* elles ont nouvellement "■misbas. •^<^-- v'-- ' '. ■• ■'';., . ^l eft. ei;ïcore a propos de fèmer de rprge,(de l'avoine & du farazin dans lés plus mayv^ifes terres du parc. Ces (grains y fervent de nouri:iture aii gibiçt qui y peuple, ôc il y eii attire d'autres , cpmmeiaifans & perdrix. ,On chatTe le bon treillage de branches, ce qui de- gibier dans fonparc, fuivant l'envie ou mande du loin à entretenir. i« k«r«;., «..»^.» -.. - _--^_- ^Oïi comprend ^aïis le parc t^I norn- pre , telle qualité ie terre que l'on veut, foit de bois taillis ou futaies , foit de terres labourafe^les ou pâturages, & cela note rien: de labônté/ou de l'ufagè cjes terres. La clôture/ne ie fait que polir retenir & çiultiplier le gibier: il fe plaît même dans l4.4iyéEfitC%:C^ le parc ifftun peu l|>aciéux , on y fait aufli quel- ques avemic*s, quelques allées & cbu- verts^, pour le plaifir du maître. / Les plans qui doivent dominer dans le p-irc\ pour la retraite & , la bonté du gibier , font les chênes, pommiers-ifcpo!-' •riers, houx ,-arbou(ièrs , genièvres , &r autres arbres & arbrlifeaux fauvages portant fruits, doht le gibier iê dcledte. Il y faut aufli quelque rui#au, ou du moins quelque marc ou eudroits bas , qui puiirent recevoir l'eâu cïes'ptuies , ôc rafraîchir le gibier qui en aura belbin. " / n !■■ le befoin qu on len a , ppur manger ^ donner ou vendre , fans regarder l'âge, nilâ faiion , horinis les tems de ponte , de couvée , & de nourriture des petits de la bct« qu'on cherche. Il n'y a que le fanglier qu'il faut prendre en fi force & fa bonté , c'eft-à-d ire , quand il a qua- tre ans , parce qu'il croît jufqu a cet âge & dépérit enifuite. PARCINIQÙE, terme de Fleu- , nom d'une anémone qui eft toute de couleur de fleur de pécher , & fa pe- luche bien raïigée. Elle cft fort cèmmu^ ne à Paris. MoRiN. . ' PARIETAIRE, plante qui pouff*e des tiges rondesi, rougeàtres , rameufes. Ses feuilles font oblongues , pointues , velues , rudes , s'attailhanc facilement aux habits , & difpofées alternativement. Ses fleurs font petites , compofces ordi- nairement de quatre et imines , (bute-' Afiuifs par des calices de Jlfl^crentes ftruc • j- -f. '"■31'P''' 4» ■ K,- • u A-u ■ f ^.• fe,.-.- ," • " ■* >■■ ■#/'.< • *i • . .âTvv'- V,"'- . -^ .■<*'■■■'■■'*-"■••• •-►v*; '1 ■^"a*- «ifrtii »" \. 7 •/ ,*»•>. ^ • ■y.'' V. ■ <*■.'. .::y *•''■• :-^ *ïj:' / ', t !► ^•f » I -«^ / N- C '# y A. r /• K > '# ^^^^ ^ ■V- n> •::.'.' -V ;*■> ^i-; fc y ■jp,twfaw T2 M ■->;' '•'*• ■•». •;^«.' , -iv».- •# •• 0m (• , m ^. .,'' S" \ • ". ' 1 - m , t. V;i : ■■ .' ', r\!r . ; ■^',' . ■ ■■.'-.' ' ■ ■ *■ ' •"' .■.•■,V' <"■' . "♦■■- • — — -■ - 1 /y I ^ * • ^ . • 1 / J V ■ ■_..• f ■■■■ - ■ '■. ^' "•■: . . t « • * • . .>■ r » •': V • •J \ » N •K J !:'• /*"■■ » { t '41 I •ff» •0?- 41 -^ V .^i *,♦ ■'^ÎV, ,*^P& . ■•»•■■•.• A- ■'-'• ■'■■■'■ : ' (• , :• ■ • .■ '■■: f -■.■-/.>., .4 • ■■•" .,-..r ,: ;> ' «'.1 • ■♦. » ^ , ; " ^ ^ 2 0 par; I • ï •If «) ; '•» t,.> tiircs, .11 Içur iMcccde une fcmcnce noi- re, fort petite, luiiame, couverte duà. m envclbpe velUc. Sa racine eft fibreux |e'& rougcatrc. Cette plante eft cmol- licnte iSc laxativé t éni Vcn lèrt beaucoup oàns les lavemens , & dans les demi, bains déterfifs & adoucilHins. Son i'^c fait palier les urines, &:,dcb6uchc tout- ■H-tait les reins. Jl ya encore qùelaaes autres cfpeces At pariétaire» V A R. *v;: ■ '• » parc, loit terre labourable , rercér ,'. patis, ou mcme prairie , quand elle n eft f^M, marccageule. Le Jinnier de rnou-; tons communique à la terre des Tels de fccondité qui la raninie, de les brcbjs c[m i^c parc;uem que pendant des nuitl douces ne le trouvent que mieux du changement de ^îrc. ' ^ t: . Ce p^irc dans lequel on fait coucher les bcfes,àlahve,n'eft autre choie qu'un D A n \i r c \ bre rifte , nom dune ancmone qui porte des des bcres quon y enferme , dans des grandes feuilles blanches , a fon^ rouge. Sa peluche eft;. de couleur de rofe ; in- carnat ôç feuille morte , jaunâtre. Mo- RIM. . ^ ■,.,■ / ■ ^ •/..,, PAROIS, en terme des Eaux & Fo- rets , fe dit de plufieurs arbres qui font marques feulement du marteau de l' Ar- penteur, entre des pieds corniers, qui réparent les bois de diftcrens proprictaiV res . bu les difîcrentes coupes d'un bois. grandes claies de bois , pofces contre des pieux, &: foutenucs en dehors pardes pi-_ quets. I\)ur faire ces claies on prend des petites pcyrch^s du mcme bois , qu'on choilit.plûs grolTes & plus droites. On , les appelle wit par le bas , f^ : . . ^ , . I. &: quand on en a fait quatre pieds de Le pied cormer eft celui qui eft aUx an- haut, on y laille un vuide d'un demi- gles & extrémités de la vente. Les toiir- pied, & on recommence au- dellus à en- "^"5 fo^t ceux qui font aux angles ren- irans; on nofè toucher aux arbres de -parois , qui rcparent un bois d'avec uii autre bois , ou uîie eoiipè d'avec une au- tre coupe. /' \ . \ P A R O N YC H I A , plantel'un trcs- fcel afped, qui poulîc dps tiges nouées , couchées à terre, garnies de fçuilles , icmblables à celles de la renoiice , mais' plus courtes. Sa fleureft à plulîeurs cta- niines , foutenu-s par un calice en l^jal- fin , recoupé en cinq parties , terminées par une manière de capuchon : il lui iuccede une' feménce f crifcrméc daiis une caplule, relevée de cinq cotes. Sa racine eft IJgneufe , blanche , alfez grol- trelairer les pei^ches iur'les montans, ^ julqu'a la hauteur de ♦cinq a fix pieds , • ' qui eft la l\auteur ordinaire de chaque claie.^^^Ej]fi^ aulîî d'ordinaire fept pieds de longuevvr, parce qu'on prend ordinal-^-, rement des perches de cette longueur : on peut les faire plus longues , en met- tant èiç.% perche? bout a bout l'une de l'autre. Le vuide qu'on y a laïllc eft l'endroit oripolent les piquets. Les inoii"' tans des deux bouts de chaque ciai'e,, doivent être plus forts que les autres , parce qu'ils foutiennent l'ouvrage. On a foindè les lier fortement avec de bon- nes harres, ou avec de l'olîer. On fait des claies aurant que l'on juue eiV avoir le, A h^n^ue. Ceue plante eft aikin--,^eibin , lefon l'érenduë du parc, ^ le gcnte. llyaqicotepluheursclpecesde aèrtibrcdesbcfti^^^^^^ ' ^ nîn/-iTTr-r. ,^r-^ , LcS CUieS Ctailt KutCS , OU es VOîtU'-'' PARQUER DES MOUTONS.c'eft iur le ^fei qu'on veut V.v;. r , ^ U Teurflure palier la nuit dans les chan.ps?- on Hclié d'abord des pie^ix en terr- dans un parcïait de claïqs quel'on tranf- : d'elpace en elpace, en fornunt le nbn porrc ou ion veut... On /;.r.;,r pour en- /du ^ gcaillcç la terre jftir laquelle on met le ' quarrc, dans ic*q le ti[oupe.iu. On met les claies entre ces \- *f t K » V -> ■» ' ' '';.}•%,, \ 'i^; Y- y / ♦ '.^P' / t* -, i> 'flP' .^ » 'i % .V ' T. ;y4'-: .. ■'^■''•:^f.'v .w if '»i • '/ . ■'• ■" - -.•*■* 'r : . . ■■ ;■'•■■ ■■■' J*",»?^ ■ (':'. y: %' t Wl «'. v<« .% f' ,{■'• J s^'- \ V -pieu des /drcf t/::;dcs ] ■.:,,'. en d >Iiors les ^ poiii puie pied &^i dcl Aul dans . qu'o let J crav :■: - C ■ ■ i du p vir ( foin, s'y r liiert pren tout pren tiu'oi t. . . * ■ ■ -^parci res i tro.ui altér pouf ce cf • OU tr ci} a"! laille ru ju'qi dans rçftei , ait (Il ci.,M< qiii Cl une V qu'ilb leur I ."» .«#.-*' '.*j ■■*";•>•.■ ■^^ .ji/v ••'■■• "■ ^ ' >»' ; • .,■■ :.. » ■ , -;.". ■'•,. ..". ■ \- ■ > -. ..•'■^•; '.V :•«■■-■■■ ,J» «'^ •./• : :;•,■„ ■ -'• - .•• ■*■ . •■ ■ ' • . ■*^;' ■;., ■■:■ ■ •.■■■:••■* ,\: ' h- ■■ ■ ï^i- •■ * ' . : • •• .■>* ■•■ :■ ..< .- .' ■..■•■;• •'■■. ■ '■■.■.«/."••. ..• -^•■. -w.- #F ■■ - . .;.'.■■■:■■•-■••:• • • ■' ■ ■' ir^'j.^- '■ . ■ ' ■ - V,-î.- \ -^ ■;»:;:.•■ : •' . .• /,■■■.:■ ^' -^.. :••.•/ .....;.•.■■■' • ■ •. "v 1 ,'••'.' ♦■ '! fc * ,?'t m '■*■,•*■•$ . f # , * •» v- .i«r ' . I * . 4V '/ ' •■.'' » ■• '#' * u :>v:;;;.^* ^^■i'i'' f * ■ v; ■ •;■■• •» » <'. » •■ ^ • ' '» /: ,^ "^ >v •r • ^^ f A R i« » ♦ 1 » 'i ■(S r t '* <► #■ V .* I> A R' .«<>•• t .i f r 1. 1 ,TO , , ,. .^ ■#, •< , •1 ' ,';'» 'p"i: > '■ïi: -f": pieux, çiv_caiT)i;R]Çnçi»u par îçbout d'une . àes cfuatre faces qu'aura \ç prc. On j^cfrcdb ces claies en longueur tout le lone V des pieux , en(brte que li le premiér'ell . en dedans du parc , :1c (ccond cl\ eiv lde-«- Ji > hors. On continue j^inli ju.(qu a CjC que les autres faces foient carjîtcs ; alors pour mieux, loutenîr les claies, on les ap- jniie en dehors avec des piqùets'de lix pieds en lix pieds, mis en contrc-fichei &L,arrâcs a un des hiontans .a l'endroit ^ \\-:h ■\\ '■/>: liiputons ççntic l'inûilte des loups. C'efl hors 4^r i^àrc que je Bw^çric plACC^ avcctia roulette & les chiens; ':tô^^y^^ ; >Sî c'eft uii patîs, où. prç , qii*oh jp^r- f /#i il n'y a aueune façon 1i y faire , ni. deyaiit » ïiî* aprcs le parqua^^e / niais ^ijgni c jçft uiiç^ ^^1^^ labour \: çwiji. vercer, il faut qu'elle ait eu deux oii trois taepns avant que d y p*tràuer. Le rumier y pcnçtre mieux \, fait un enec- meilleur ck plus prompt, & il en faut* de la claie quin'çft |?pint^cntrc]iallcç^^^^ 6c lorfquc le parc ClV Au bds de chaque piquet il y a un trou retire daçhamu & du verger , il faut y xlans lequel on met un grand coin , donner aùÏÏî-tot un léger labour , afin- qu'on enfonce en terre avec un mail- que les fcls de l'engraiSiqué lé5 moii- let ;^c'eft ce qui tient les claies en tdos yont lailfc , ne fe diiTîpenr' point. • - On ^4r^«<, depuis la Saint Jean, juf- qu'a la Saint Denis , ou la 5aint Martin , ôc plus tard, félon que ,1a faifon &: le climat le perroiettent. Pe^idant tout le tems que les brebis parcjnem , le Berger doif avoir loin de les traire le foir , aha que le lait ne foit point perdu. ^ PARTERRE, c*eft la partie du jar- din découverte, oiVron entre en ror* tant du corps de logis. l,ts parterres (ont » '■<■• »■•■' ••«. '»';'• /■■•*, .,:i' . '», ■ V. ' >:,,l' '•■i. .■ f;'?. Ai, « ».'• '.i'". .■*»'" t'« ■■•■ ».^.* < ■• ' . ':'i •.♦ ..:'.■■■••■■ ■ ;■• '»„« ;^ ■.:■•';;'■■ ■ t;»' .f' ;>f' ",":•, .: .1' V ."■' ■ ■ i •,<".■«■ 'x ■/ ■>■ /' »•■ .(...' ^^^■ ' ' . t.-. • ■ '>; . «♦, '''-■n'-x.^'K ,■'■■ »,■ ■ •^ ■ V r^\v-'... " ." ':•. ■■ ' . •- i ■ ..•■, ;■■; :■.-■''■■> ■■■'•^■v •;.■'*'■■•';'..!, . ITT' >■ ft ■•• ■ , : -'J'v^-' ■ - ,. r-.-f <• •':, ..;:;'''f^ , ,-■■••.• !'•;-,■... ■,.♦■■ ■ ■ V ■■',•" , • :'■'"■'•■',",■'■ i- ■ •■'" .,#» ■ ■••■ ■;'*^'.^' •''•:, ^" ■'/'•,. -.■■■* .■^:-" i ....■ *./ ' n ... ." -J > , r ■|v: ^;.^ :*/;'■'..>■ On laiffe If ' rniere claie a un coin u parc, lans ctre appuyce pour y fer- vir d'entrée au troupeau. Le Berger a foiiv de les y enfermer le foir, quand i| s'y retii^, & de bien allurer cette der- niereyaie. ■ Q^iand on a f,iit ainfi un prenWr parc , on en drèlTc un Tecond tout auprès , enforte qu'un des cotes du premier fert de cloifon pour l'autre , qu'on continue comme on a dit. C .'•■<•• 'eft rordinaire de drelfèr ainfi deux ; ordinairement comj/olcs-de becs de cor- „:A- \ \. :^parcs de fuite , qiiand~on a bie^i des ter- res à pârcjuer , 6c un bon nombre de tro.peaux à y enfermer -, car on les palTe alternaviven-reiir ^dej'un dans l'autre > pouK fumet plùé de terre bien vite \ Se ce changement fe fait , fi l'on veut, deux ou trois fois durant chique nuit , prin- ci|a!em^t quand elles font longues. On laîiî|^ jerroupeau dans le premier pdrc Ju'qu'a minuit, puis on le fait palier .dans l'autre a la pointe dit jour , où ils rçdeivr jufqu'a ce que le Soleil ou l'air ait (lidipc la rolcc , qui eQ: très-pré judi- cic.KIe a ce bétail quand il paît l'heibc quien ' /Kn:<)iii!!éê. ■ H.V, ',.jv .' les Bergers 'yarejuem , ils font uiie si- vc, liHitenuc 'ur des roulettes, qu'ils A-. tiiduilent l.i où ils vi,'ul.e4U. Elle leur Icr de fetr'{*rc pour coucher, Se .li-'ui;; chiens veillent a la g.ifde de leurs bin fimples , becs de cprbin doublés ,. feuilles de refend , palmettes , fleurons ./ rainceaux, volutes , traits , nillçs dou- bles, nilles fimples, agraff'es ^ naiiîàn- ces. , graines , chapelets j càrrouches , culots , ma (Tifs , attaches, ^uillochis ou* entrelacs, dewts de loup , trèfles, en** roulemenSjCoquiljc de gazon, fenticrs , plate-bandes. &: autres traits.Ôn y joint aufll quelquefois des Heurs d'invention , comme' tulipes, rôletics, éc quelques' autresi . ■ . /■;.-■'■■-'.•...■ Les parterres^ pour être beaux , ne doivent être charges que d une broderie h:gérc. 0\\ le doit donner de garde aulîi de tomber dans le parfî cppoie,. c'^'ll-a- ' dire, que pour Voiiloir rendre u\\ p.v^ /fV">rtro|* léger, on ram.aigrilîc de ma- nière que ie t.-.bleau, qu'il contient, pa*,' roiile. tout d^^arni de broderie , ce oui >• '« «. • ' ' ;* «'•.»• i-K- W ', -.•■.'■■. ■•'■; •»-•■ ''-.. * '■• -^y'H i •• •• f \. # Vv 7: C ♦ •' ' Si;'. .':•-'•■•*'."■.' ' ■•'■•'■*" -^.^ '- •■ ..■ r •::■•'■ *l •; ■^ ♦ ■ >■%, , ■.■ ' ' '.'* -•»■♦, rr •<■ ,»; ,>'• ^■•■- ."■^•«f"'^' '■; -■ % .P.-^ •■. ' y» .'>;,'■•■' ■■' !*■■ '* -, m^^t^m .J^ V- '^^ 'Cîf ■ ti^ r ^^u:'i- I ■■»',)> :^îJ:-;'i ■#^-^r 'i,m ■t> .î ..M' •r'-^f; ■T-.'ri- ■ H «■ .Jl ■^;''-'W'» .*•-, , « > ■ v' ♦■«•;. t'*- ;*?■ ../•;^...- *.; \..- i'-;*^:- f ••>. ■ * >■■■■'' ,- 1^ 4 .■*w ^ * ' "S- r fV'.'r:-':,*! ;•• •'•■-■^*!:, ;?^-^*' ■• »: •'!:• v ,.■•■ '.t ♦- .r- :*; ^■vV^.'ÎÎV iii PAlUî ■'.*■% ■,/_,. • ■> •/ PA R. \'. '^.^•i:r;"ï-^.--:f^,.«'.«j^'^v^. .'^^-.^^^^ -, ^^--. ■:;-v^,^. ■ • . ■ : . v-.- .y^? V>??:,A vyjl;^^^^ .g-;: ppcrç U||i mauvais cner a 11 viii'. IJ liut cr^nJeur i cet di^iicin f ,1^^^ ' ' : contii^ , ctant oblii!c tous les trois ou " c^Uvïtrcans après de ïc tarre arracher t^ aji|(lc ' v;--vv--''".j;.lfi .«.'iwS''"'. . pour les jarains de g^^nac^i^^Myy^^^^^^ vMi doit V en nnettie de miiUis aHe^- 1^4^:^,., ^«ti; ■■ f^\^ ^ ''l-.;^*'-yi^ — ■■ T.' ♦m. , ,t ■■■■■ ■'if •■'... '_» ;-M||}É* W depuis qui fc coufbii- ■ .■.:.■;. 'a' % ••Al ■ I ••• • . '. ■ ■ ■V ••'•'■■-'.si-' ,, _J •*'■■■,*' . ■V. ./.,• •'v-'.i* ,»'■■•>* .II'.. •«;,•.• \v,_^.;-/ ^..- ■ "• ';.:..■•■;■■:■■:;:; •.•V ,-. ; ;•■ •■; ,,yx " ' ' : ;^\^:;iu i*uii Apiiiji rautre. ' ;I.iÛJ^ convp çle qua *trc îprtcs {\'c pÂ>ie>rcs y Ravoir., /?;^y^/^ de ÙroJtrfcly c cft cçhii qui frai>pe je :p .,!:■ tes, iSw qui douacnt ulic pICis crandr Mi|^^^ ;ConniTC-il faiit abloliinknr s'aîtiijctcir ilifl • tn^^-^^ • • au i)4tiincnc ,.k)riqu'oii veur,...tairç;,dçîâf^^^^ />»irrrrn7 , auili çÎMl a propos de prçiM ,;\:^'^;#!f^^tîè'd( •'•lai (le . . . -_, $r -.■'■'.'■■ 7 > ■'j* ^ lï"' •'' ■ ■** ', '.'■ . 9 ■ . ■ • qui frappe le ;|>l.ui garde' de 'les y bien dHpoftrg^cj>bur; a)jrcaMtijieiu ik 'vùc ip^rtehe ul^^n- cela il cft bon de CQupci les liils en dcùx^'^if^^'^^0^^^ . pfeds> ■■«Y \, : ■ l''j-^ ■'Ils ci .qu'ils moiiii '^:-.-::.:::: ,. r Vili''': -.A- -^^Hf^ : •• 'M'a ' •,.■■/■.■/'.,:; '^•;./-:' '■■ 'v ■; v' ■■-■■%•■■ I . . •.■.>•■ .■«;■..■;> ■. .^^. . ■- > '■■''1.. "**='. *>■• *:-■ •.■',.^.--V ' ,*V'^■-^;?Ï■ m j|/br<^, r^ittÙ appelle , parce que la mode picçe^-rcpçtces, avec inic allée dai)s lç||S||JP"^ -.-ils ioi en vient d'2\n«!lctcrre : parterre de. (,;;ï¥^^; •♦•■: ■'• r- ■ » ,■■'■'■ • ■ "■^ 'fvW'",' Ha ■ i. 'V f'i ■(^ .■ *■■ ■ 'i cours, aniti ••■■;. z;:*"^- >•■•.•■>■ -ri-^-'-v. •t^-'/.-'.T^.;^T-V-:.: •: ■-.iHr. :'■>■ . •> /<>*• >:•• . * ♦ #• v :■%•■•■■' .. ■ V; . ■ . » 1 parce que s'en p,aircntï"& que la terre s'y mêle : cependant ce ^rHlant ^ qui rehaulTe un fart erre ^ iiçH point à reietter ; mais "il iié côii vient que da,ns les jardins de Vil- fe: il iFaut à iaCampagnë quelque cho- fe de moins éclatant, &; qui durcydavàn- tac;e■^• ■■' -- -"^ ■" ^'^r^-..\ ■ :-;\:i;i-:i^.:% \r^ À % ■-■ .■■^■■-■•■■»-:-/ -■V*--.' ■■'■^■■: -■^/y.^..-' : On cft encore entctc de çesirnallits v où piGCCs découpées entières ,g;arnies de '^ iTïargucrites ^^ £^^ de ftatices ^ on avoue qiae :,;cela brille beaucoup, mais l'ufagi^ n'en V doit ctre approuvé que dans les petits ; jardins de Viilc , où ceux de moyenne c ar > % % .4* ■ v»..ff?-.;.v # -t-A- - f '■.■*. ■ ■:v •«■•■■ '.f^ . •» •■ i*' ^ tire /pu vent ces, nailTançes des èiirouîé- rnehs î elles partent quelquefois d'un cu- lot, & quelquefois dune volute ; ou de quelque autre lieu quon juge le plus ■ . coh V enable pour cel.iîié;:;i%- ':^^ S(mÊê-'- ; Cç aéft plus la ïti6(îe<îe mettre grands us dans les parterres y on en a aulTi exclus les arbrilTeaux, parce flju'on -t-;N- ■ 17 kjT- • :' y: - •'y--' r,' 'M' T ■ «. > »■ ■•■ .:-V'- ^•*?v-»- •t. ^V''^ •T» •ff ;y: ;?^"''«> ■ ') ,'-*^-i.f- iV • >.•• ■ •■ ■. V'y : ■fT ■>»••. •.. . « ,■. . : .■-■■u'i ■ >-•■■■ ■. ■ »■■*. • •^:-;;#-; vi<-. M. M- a prétendu , comme il- eft vrai cpe ces plans oftufquoienc trop' un partetyç y Ôc ,j.. : '^un ce / ;. jneur-^ 1 ou boi .... , : ,.:."■ ■.'. »..',r,. ^" ■ ■• ;. ■•.■':; '■'■; >• •>,. .' r':'.. • .'1,;- ■,*>,; >r ^U p;u àu Jc\ •ç'iw'': • •■ -v r. :'Ji^ . '< ' •"■• ; ■ ' v: «t^. •V ;.'• ' '*•'.-. ', • . ' •• '■ ■> ■'»'■•' •♦•, • • 4/ .».■•'■ .'•:*. .,*ï 1* tXV ,-'.r *►•■: ■ r-A ■,r nN '..'*' ''>.t , ■:,■••'■»'•♦>' ••*V' : ' ^^. ' ''. • ^...» * • i ■*.m f ■,■; 'i' ?:;■•■ ,i. •% '■■. ■ : •♦v*',»k4- ..\. •.•'■r«^.,,.J ■ • ■ /• *••■■ •-♦• ■■«"étw. •1>%Ï< pas; « •f}- A* / ''>:■ '* • *'ÊÊ W^ »vsS< ;v\ \y;:;;*r:.i5^'r A« ,î';i'; , ^Y •!»);: ■i^ '•■*■•- •4^1>^-^W?M * PARTt RR E S A }L*4 Nfî VQIS U V(^ Ouvragée, donne la deli?riptîon^il'u(i. îiift ruménit riouvcllemertt invéïité Apoiir , » ■ ■.•■; y-i ''"''/• . t» *. r ' 1 ••-'.•:.-?*":::•• T,'» •i'» .'.'iKi '" ■,' f ';4iy.:v v.i>'^.^' V ->•;.:.>■ ' "^.. ,S''. •'■•''V-.'V- .Ti.; ".■ V.1'.J. ■.:•.; :^X^! Ils'ont leur, agr.émcnc |\'ir^tiçuliér,V quoi- qu'ils pâireivt pour les plus fimples'^& les moindres i^ç tous i cependantl ils ne laii- Teiu. p^ qui; d'avoir un peu d'inv'entfon dans les diticreps* cbmpartinieiïs » dqnt . ils ibnr conlpol'c.St^,^^On Fait 4e ces' p^ïrf ::%*«if^*it« if<^ tK)is , mais bour-lor?^» il raiic les Dords de :;,i:^eflîner proniptçment des p>'r<'»T#l» ^ |ù jfm- l A " "* ëuciuél-ori^peut, dit-il, en une jf^^*^ »•#. f '»,■'•■■■■■• '■■■ > A ^' 4>blerver de lenier cpais les oàï V 'A''-' '.'"^ ' '^tf .' -moyen lEKiq heure dç;.ténis former plus de dbffeins de)'»-! ^^.^,.„ ^parteffes j,. qi|/ori n'en ■■' rrôuveroit" ' ■ , •:#•; ■>..-;,•. tir ■■M. .'^'f.^^w '^Z • * . * .',, • ' m.. • ■ ■ y \ t1 ^^"^ - ■ *■ vi iS:: ■■■='iJi*i' •. . . *. *• • ri:'.'.*-,, .• . '■. '.V' ■'.■■'.■■^■'■i.,'--. * v'.-. :■<■-' ■'■■■;■ T*^'"'*'- • ■. , cluqiië picce ,'afin ''qu'elles (e di^chçnta^ ce oouvel îftftrumeÉt , que je tic fais lanscoftfii|iôn les u«çs deç autres, par fè|ICqu'indiquerlcî. ' ■[ ,^^'':^0;i$k'[l iablçqui eft entre deux i d'autres tr|^;i||;AS,,terme d'AgricuJtùJ-e é 4^'^tJ^^^^,^^^^^^. cenrces compartimens avec du biiisj (SS'C^ on,dti planter de la viciieàu - > i-„ _«j-.-i.iT — j- _»: — i«... j^ p/z/, .• VOICI comment cela le '•••' '^ 4 ... ..■„■. . fi-r ■ •:.'.. ''V ••',•••»■ lit. vMir un %t .1 f /f- 1 -.ftv :.t^ . •'• - ■ r* •. ^. .■• ■» • . ,1. «r . ; '»'>; ^f'^: ^.1 *itrw i • H* '";■'■■*;'• ■"•:'■' '.V,' <. '/ r !t; u ;•■• ^ ,if->:'! ■■■^* tier vçut. PARTERRES Ë a m octé en éft pre fqi Ità, .*■ ■ .. •. ., ■ ■.;*■.: •■^.^^■A^-'^'' r; ' .'!■ ;tî- * ■/ dant on en voit encore .p.w.>jv.^. —, -^.... ^.....v..., ..^ ^w.... ^„. •.^... ,^^..« ^,^ principalement. chez. les pmkuliei^ vquiv^^^ îl-feît ^ccs'du l^ïxi^. ^ed fj>i^ &i?^:.^M>P^ ce nxème al%ne.^|^t. j^^^^ hiîeuxrcn voir teUes pièces bien carnies, trou /pour y me«rè\Liiî autre chapoa^^V^^^^^^^ ^ "• -- •i'.-. — - - ......... ^ _ - -- , _ ._ _\ ;^"^":. J _r'.f ^ ^'^^^1-^ v.J^ ■:^^ . ■ J .1.. .'î _„ ^I^-'i^ '-^1^1 ';/■'*;•:'■;■ .• .'• '•*: v< *. •" ' ■. * \-^m'^. .1. «^ •^ .; ■■. ■'t • »■ ■■ » ■- •■«■. «t'îH' -.'«il -.■■.«;*'■■ ' lelon les failoivs , que là puis belle bro- aprcs:qoe de la ter^^e ae ce dernier tfaù #5 g^^^^^^^ J>M ;;;;derte qii il yatt. On: ne. dilpute. pointées. ,il en îrrern|)h' le .premier faïi|.&vè^;|,^.;;;^A,;r^ aind ^ïiMl travas41e ju%u*îwi bo0i.|^ - *•••■'.■ ^« ■'«•-. >,-.'-\':''-v:^ '■.:'C'»*,;Sr :• -.^:: ...-.-■•i.; ,..■■ .; «y,»^- '21?!. •■■ ■ ♦ ■••! .■:.■■■•••:•■ ■,■,, ■y.: x ali h ice PAS D'A ^ E , pîanre qufî pôri fa racine fix ou (cpç feuilles , t^rin .' ;■ .X ■ ji** • vl* v>. ri"-! ff"-- f: «^?5: ■ .V; .... : . ^. ■).• .• y an. un ne ctnpute point goiirs. Ces parterres ont leur-rhcrité^; ainfi ou aiiroit tort de les fupprinier dans lés jardins. / ' •' ^ • •.5 P A RTERRÈS DE eiOAîPAR^I^ *MENS , fom- ceax dont le' del^in le rc;- "pcte par ly^çtriÇi» tant ens^oK^ bas, &: (ur^les ctVcs. On çnarge ces r^r- prilquc rondes, anguleufes, verte^pai' terres d'une broderie lc*:^cre , de rnaiTîfs , delfusT , coronneafes & blaneil^ par-> V "" pièces de gazon , enrou!ch>ens Vâ' de delious. Il en fort awm pluuèûrs tîgèis ï c frf plare^b^iij^ Ces r<7/rf'^>vf ont alTe-z vl'a- roueeâtrès ,' accompagnées de petitdi ' - .' Jtr^ lônt bion entendus ^ feuilles, fort ditfcreptes des premières^; î^s A: bian eurreta^us. car elles (ont k)ngU(W , pointues, &raiH f;^ / :" n V a ci\c!ore le '^nrter-ir d'ean . qui eft * cce.s'alte.rnatîvemenr. Chaque' tîeeifou- >^^^^^^^^ cômparti'rent torn^c ou par plu- ^ '''' - - ^ ? ^r : ■? a-,^; J^ bafTins de divêrle- f^rures. avec icrs ■^^ d'eau 5 coMme a Chantîllv ; •• M^^^ par lin ou den\;erands ba(Tvns, comme . au devan: ùu- Château de Yerlaillcs, .■ «>•■ .. I^'' ■■■■■.%-•■' ♦ -^^ 4... ■.'- . ^•.■-...^•1 "■«l'^ ••■: ''''làt T/' ■•■.'.;• ;?ut ■?•• /-v ■ .••■•• 'V '.• ■<'. tient une fleur radiée, jnuné , qui s*cpn- noiiit à rentrce drt Prîhtems , avam.qué les feuHles paroiflênt^ S y racine eft nie^-^ C nue , blanche, s'ctendant de coté &c * d autre fôiis la terre.- Sesfçuilles. &: lès!"' '••,;4 •.- ?•'•.. .-*,^- «.%: . ! •■ ■ :•. -, 'i ■•.-.??«.■-. -H . " ■• ■ • :■ • ■ i> ■;..:.■ ..;*J /^::«'' ■'■'■'V: ...;: '■','T-':': :-.----^-.f...- --«>:. ;..-.' '..•■ ..■.■.■,r^i?p--^,.-vg^.-i.v:y--:,.'^ ■•r. •>..•.■•.••. \ . : i: ■'''.■ "-t' ■'},■ ^fc .-.. ■^. ' ■•■. • .; J,' •:■■■ ■ . -v--;' :]•• ■»^.' .\ •.y. >-;•;•■ V .,.-v-.,rt.. «.^ I .( ■;,)>:. -.*'l;\ « '•■' >i i'^fWW »-• ' » «^ ■ ' ^ "' «Et* ■ .: .-f^- ■\^^'r. ' Viv^. ' ''iCf. • ■', JPT^ • •■ •. L 1 ■ ' .. . ■ ;.};:;-.'^:^,;--t-^,v.;. ,-■; '''^•' ■•'.■■ % * .. ^ * ',' .v^-. .".'. ► *- . . . ■.»'■■. ^'■>, y ■♦. Y ■•>.. ¥^ •» * . ,*^-v:'' 24 V A S. f ■•:• t »•:-::?'■■■ • . .' -..a*'^/ '■.; ' .■:■}■■■■■''■ ■ V. • 1 ^B * ' * .■ ' ^ ' % ' ' /'-« ^H ;'..«>-:.. i ' ^H H t •'>«n',v.,:^' -, '^'-'M V' "^1 ■'*«■■ •■ 19'-:'- ■ -. '' » '■ ;)l ■■ ^^^H H ■'•■•'m->;' ,/„*.;.:,:;'■':'.;■■ B ••..■•;■■. ■■,>-■■■' •; »''j.. .. ' ^1 ^^H ~ ^^1 • • : ■ ^^B * ^;'^>" '•--'. . ■ < ' m ■':'■.: ■:■■■■■. ^M \ \^ ^V'V '^^^:ô,/^H . ^^H ' 'c-^. ',« ~:f'.--\ :•■v•'^^^.^ ^ ^^ J^l. Vi. I;,r':ftv'' ■•;■■•■■ •r/ .-. • /r- :'. te- ■■.-:■■■ > •' '■••i ' ♦ •il»- " .. ■ ■}■' * *• ^. • . ... ;' ■•'■;• '.■■■> .;■.•■ • ■ ' » •■ . ' / Vf ..,:' .. ■■■' , .*•■,.. i- ■. •■•'.. '«?■,■ -, ■'■' '. »■ ^-l %\ . ' * • ■? . ■I.. ■ ', Y'--':.,». ■ 1^1 N. J ■ fi'iv J -- PAS. P A T. fleurs font fort adôuciiTaïucs , rrcs-pro- nie autiemcntP^/r-T/ri/r. Voyez tYCH^ I^res pour les maladrerdc la poitjfine, qui NfS. jonc caufces' par des rcrofircs acres &: fa- PASSE-RÔSE'E , terme dé Tleu- ices. On en fait fuTiier les feuilles aux riftc , tulipe roiigc ^ blanche. Vio^ afthmatiques , de nicnie que Ton fume celles du tabac. ' , PASSÈ-FiLEUR, plante qui efl un^ cfpecc de lyctinjs. On la cultive dans les jardins. VoyeK. LYCHNIS. * . PASSE-MUSCAT, ouPASSE- M U S QJJ É E , nom de l'un des qua- tre efpeces de mufcat.. l^oye^ MUS- ^ p ASÇÉ-M u SQU E'E. Voyez. MUS. Ç^T XONG^ j^A^ dit : par* îe^mpyeh des rçurs bien exppfcs,'il faut procurée de la chaleur aux p^^mti[~ ^««r/. Eë ' përgolele V la pa/fe-mulqu^; 6c tous les autres ptincipaux raiiîns mû- riflfçnt même en plein air dans ritalie; IJ>n'en cft pas de même dans nos Pro- ^ %' ►■i. r'i ■.■.ù^>. ) p A| SS E T U J L I. O IS E , tuHpe co^ lombin clair, colombin oblcur, 6c blanc fale. MoRiN. .■ P A S S E VELOURS, plante qu'on appelle autrement amarAnthc. ^ Voyez ■ AMARANTHÉ'^:' j^'p':;;..^ : •; " : ' PASSErZAlÎLON, terme^deneu- rifte , tulipe q^ui eûd'un beau pourpre* violet & blanc^ MoRiN. '''Si; ,^-S^:l!| :;:..:, "*^^ PASTOURELLE, elpede de ^01- re , quij malgré un peu d'aigreur , qui cft? ' dans loiji eau, fe fait rechercher de bien des Cuiiieux. Elle cft de la crolTeur 3c)^ ngure a peu prcs du Saint - Lezîn , pu du feu foiiflëlet. Là qù^^^ èft c^ùr^ .bée, point enfoncée, & médiocre dans la grolTejuir &* longueur, La peau eft eiv-' tre rudef& douce, s'humcétant en Yna- * -iturité. Le Coloris d'un côté cft, j^une- 3 : |,5^A SSE R AG E , forte déplante , & blanchâtife , couvert de ptacàtdsroux, ^Î^M!Vy*^^4^^^ Vaiitre il eft teint fi peu que rien. ; f^i^j^a larges feuilles , poulie des tiges .La chair en cft fort tendre & fort beur-" a la hauteur de '*cux pu troîs pîed%, irpndes , rameuKes. Ses feuilles font loii# ucs^ larges j fini(ïant en pointes , (çnv^ ' ' "S à celles d^ çitrpnnier , mais plus andés^ iifles , grafles , diin verd- h--»'. ny ■*f'\,,- **,■.»■ ■ f , / , •V*:. % ■>. fflfT' -i :^ AS s EPI E R KBtrovei PERCE iPiERRE. -: ■^i^^;;a:-w;;-. -^^vM^ *r^^ "ï ;:;^- •r- 'M ■ ?A.i '■^iéi< •'.V', % } i l J J c a g u r; h ■ ei ÔC ''m •au be .. ■■■■*■ . en ree, noyant m marc , ni pierre i mais fpii eau àigrèlette rie plaît pa#,iaiit à tPUt le impndc.*Gep€riqàht les'm^ Décembre & dé Janvier peuvent bien en fpuftrir quelques-uiftès.i Les pafloureUes § I rangées alternativement, deri- dit La Quintinié» ne ]vîemieni qu'en ç ^- " ^}^ bords. Ses fleurs vieil- DccemBiré & eh JanVièrf dans; lis jâr- iient a^3c fommitcs des egès & des braiH dins dpiirvlé fpndi" cft ;nn pèà cràs ti "^. fc:^ .,-1' ■:".^!'''' '^■.^' : ■/'^■Xi ,' -\i , J,vi'i^!ii^ •^\ •"'■.■■■■&" •rt. ^ ' • ès ,> • . •*.:?: '.■■f'»v r v*^v^ ivifv en gr^ îh^^^^ *; compolces chacune^e ^ ^ -r.r^ *v,^ ^ ^ t -r y- '^0 A. •• ■'^^7 , *;. :ï^*. »». ,■ .»• "«>'•■' ■ ■• Pi|TE P^OIE , en terme de Jardir'fë quatre teuilies^^ldifppfécrcn croix. Il ,ii^,feii| d'une diyificm dJfUçes , qi^ , ! vieiiftent aboutir à une même place , &' en deux loges ,^ remplies "qu'on enfile tout ditn on .lie Jet ,iîei en Jiaj eta leur fuccede Un fruit en fprme de fer de i*î!*^i^?"^?I%B^^"^ ^^ i'^o^ cpmme eft au centre: Il n'y a" rien » - ,V '^. plique^ fâ^ne pilce avec dg ^eBptaniqiiè'dè 1* curre , fur Jes «yidiplts o^^ gpute ff urfine. Voyez AC fait' ren|ir;:'«âii.*:î"-'^" ' .,r-vVj:)4s;,:'^i-<^., ^,;;.:. ;:>. p A SS E'R0 SE ; plante^qu'pn nom- '.'■;,: • -^ m . • ■■■.•'■•V'- ■• , Mm ■ . ■'■ • ■••• .■'-.'■.■• . ■■• ■■ : ■• ,Vï,-! .,M-« •'i-^'W;- .!-••.'■■) JPACTI^NCE , PU PARBLLE i gnce fph cpmmùne « donc les feuilles ont ,•!»:,:!, A-i- :/w. v.- »■ "^irt ;««.. ■■s"'%'v,!;:1î"i' s.'w:- y^j^'... r\ 'SP'.. %^ ■"'':■■>■ >' :;;>.-■:'•■' .1*. v/-. •■M': •»,'i ■ ™fr'. app Len qua rai icsc .^■' ■"r^'S'î: t#. ■^'^.' .' ■•i.'"--,i' •.„ * r r'"^'- '., ■: -■" ■••-■•.■•.•■■■ l - •'■ '; ■.•■: ■■,.. ■■ -' rv <> ■"'.: ■ ...I' 'm •(•• ■ v; ^:%: .♦^.;' v«75^. '1* ■#• V'. ■""^■^■^.'v*; • •;.• ■ ■*■ ■■>*.: ■. '.» t .:'**i:r ,«■ <•'■ «: » * ». 'X; »;;»• " 'f >v \ tJv-, .4>;' « •î>'- ^*': 5' .^ t. .4.; jf^ if' - 'i . t ^ f. ■. . z ■^»i S' ■ ■ . 1 ^ ■t^Af 1 font faites comme celles t!c rofcille of- r dinairc, niais beaucoup plus longues. Sx racine eft grille , longue .cgmriic le doigt, jaune*i d'uJV coût amer. lEllc ■:■. >-<^i 'v?^; '«■ •♦ ■• > ' t. >■ T* ,. fA,T. 4' i l> • .^Pr »■-■•.• .;i V •t ■>^'-, ■ ,•"'■ 'M ■,t^^ * ■^ RAXIS ; pMs l^crbagcf ou i 011 !Cftiené'f>aître des i^eftiiux , où on les met çn engrais'. Il s'entend encore de cer- Jpius çuvlroits garniv d'arbres .plantes §àr-^ordté exprès , avec de gtand» t^pis étalon , poiirfcrvir (fe promenade, '^'^f^ > appellce autrement firij^'dragori^x P ATR E , celui qui garde des bçf- & '^ T'^C'^^f /. iPoiites ' i d'entre les Ber- les trois font vivaces/'Lâ preiTjiere fe - geirs , des petits gàrijons qui conduifcnt cultive dans les jardins , pour mcler^' des petits troupeaux. . I .-. ■ V 1 •t . s t \< ■4' f; > ». iV-:* ■■!«• #•' > •' 'X .|:'; A •:.♦ :•'••■•. ■:f , . ^ ' ■.■ -,> ■V- : , ::-i- 'J^'^ .'•'■■. 4ii\- y *. V-. ■ V :^''-.-- « 'V. »•■ ..■«»'' rVi * •'■■■.,%;• '; -, •-.. vV ^'' co ■1\ \'-*-»' > £■ ••■ •■••V : s'^V •.»(<*• i'fW' .■<■'!■, ■^^^•1 ^ jmm ■J^^^ H' ».^. *^.':^v''<«i^ ,'• f^lis:."". ^>f:^^f^ Mf^ ^ #••■ ;'"?Ti^ •>^* i:: -ï*" '^...; ^.' ;.;..■:. A' " > ■. ■.%• •^ t-.,. •'f^. . .us.. ••,vv>?f,/j.. ■ '■*'■' «ë"' ■'!r::#- * •♦•.'» ■^' .-1,1 • . - . w- i!T' r m >•. avec rpféijlç;.^: d'autres hexbes pota- gères : Jpars' peu deperfonncs en font ufage. Oii s'en (crt en Médecine, ^'6 racine ^'à laxative & apcritiye'i-élle eft tonii>e pour l^ydropifie , pour les pâle^ '~"'5"^s» la jaunillc, &c^ La^iecoridc ce V femblable à la prccédcnce en ue chofe f à lai feîljr pJïis C(^^ & trayerfée de quantité de neryurès rou- ^" ^ 4*?if^ ^rt, quand on les rompt V "'^ »ic louge cptnpie du ïang. 0h la nicle ,. (tomme là précédente , avec les .autres nerbe^ potagères , & ceiix qui ont pacages , les bpi$ , lès droits de pâturage beioin d'avoir le ventre lâcfhié^ péùyèn|;}|àir de pan^^ en foire ufage. Elle entre dans les bôuil-fiJàutés d'habitàns & de pafeiculiers ont lons^émollieiis & rafraîchillans. Sa grai^ ians les forets dont Us &nt voifins , (8$^ ne fortifie , teflcrrej| '^ cj^bie k$ ïl|3p ^ - qîfe confiftcnt. Il y ^^^^ P^^^^c jcars ^^^s, l^ pat/t^cti^jar âumartlles i dahis le tejfns ' Içurs cochons danscçl^ M-- ■ ,:. • .•- •■■•■^, • ... :•-'/••. •V . PATURAÇE^ lieu oi\ les beftiaux vont à Therbe pour fe nourrir» Les -^ rtieïlleurs domaines font ceux qui cônfif- ■ tént en pâturages. Il n'y faut point d^ ;;f réparations. , . ' / . :'•', If^TURE , terre qu'on ne cultiye point, qui n'eft ni- pré , ni terre cie la- bour î mais qu on rclerve pour y lamer paître tés ^Sëftiaux.' On diftingue ordi- nairem'fcnt; les pàtitres en gràfts & en V '■•■••■;.■' W- \ ff'. <^ >-> r' ■«».■■ ■ < ', !'■' .« • • <■ .fji^ ■•■f • ...■■'•. '■■■' f!'^ •■ .^-v •■'■'.•'.''>—.■'■•■'■.:■■■.■■■.'■'.'.■>'..■ ,■ : .•"■'î.^''. "~ . ■ »\-^i jJLes pûtmes sràUfii font lés rftés , les ■■'■': '■''■ ■:■:-■'■ ^::^-,- '.'^ ■•^r- •^r^ iî-.: t. ^fflf longue , ëpaîfle ; garnie dé pi^^ de là pai(ïbn;& lei fieuirs fjjres , imiiie en dehors & iaune de la clandce; M ,',f «>.;■.. -I • ■i; A.. ►, t É^ '..•■•'.»' ■■;*.•■ -s: w. .'■'W, ".♦' • ' '-m. ■H'J-^-:^' '-'. ... >\ ■■■.i.yi i il- 'mt '^.. V..' f^.- •■'.'*! ', -*''•«, • . Wi j • ffl^K» - «V '.•■.î> -•■ ■'; •• # ■'w' r.:. '■■■ ■ •*J.V _ |aune en dedans.^Sa ligé monte jùfqu'a là| ^hauteur d'im homme. Elle porte des Veuilles Iqngçes d'uii pîéâ , bu 4^in piel ^&deml. EUea des fleurs (kiis létales à- ^etaniin(-s , foinbl^% à celles de l'olèU- . le, Cette plant(?i^|è vertus dc^ la rliu- barbé. Elle crbît naturellemeitr for les ' montagnes , & on la cultive dans les iardins. Sa culture iVeft pas difïerente de celle des autres ,. ceft-à-dire , qu'on les e toutes trois au mois d€ Mars. On y apporte les mêmes foins qu a roleille. Leur graine fe cueille aii mois 'd'Août , quand les tiges font feches > & que la grainÉî commence à Ce détacher. On peut ?^con(êrver pendant deux ou trois ans. Tme II, i**' à'/ .• j. ' • < •■■ ■_M:- ■ . >■ f ■ t:'- i '■_^. -^^^''-^-^ .V.- I' ( ;4.-. 4e la glandée f| Il n'y a que Jf^ Proprictaîrç ,, pi4 te-^ |ui qui çft daBS les clroits^ qui puifle lifor dés )>4f«w^^(7^/ , parce que té font des frufts d'un fonds domanial , Ôc quand ce' font des comfnunes^ c*eft-à- dire, des pâturages qui appartiennent *^a une, Communauté, elles ne ^nt que put tés Habitanf , Juix elles fojit; communes. Les^ Seigneurs s'attribuent ordinairement les communes , inais c'eft une uforpation réprouvée par quantité' d'Ordonnances. Une Commune cédée â dés Habitans à la tliarge de relever d'une Seigneurie , appartient en proprié- té à la Communauté des ^bitans , & le Seigneur n'en -peut demander psxtar, .i • .\ m.. ^m vïS.- > v. :'4 '^• 'j^'.f y^- •.V". -..•/••,;•»•• «■ .■if. .ty ■■-- ••:.. • •••*■■ ■*••■ *••*.■.#' :.M -V f * • ■•; ♦■ . .'■ ■ ■»■■•,» -if- -■ * ..'ï ■riJ'Xi^ ..'t,i.i ■y:r-:2:%:r. * ...... f-" t '■ •» , •• ». .? j.:..j. * »■ •• ". Il*" . .*k ■.c « ..V •• tr ■.'■• •.'■". k "■.IL» .- ■C^Sf-> f.',., * ■>. »,.>::.;.i ; .^ :'V;. ■ » ,••■'. ■*.>', >».'.■•.' * . ^ • * . • w A ';:*'?■?*' .■^. 'M- 1. ' fc"- « 'pi: ' .4 ■><(•• '^.,;.'> ■r^. .•:■*•.■:.'• «av 1^'' ,'.t i K ■'i^ *-.... *■' ii ■ ■ ■■ ■*> 1' .«■»^ ■*' 1;: ;% •* ■A ..«» ■ •'î'. ^V^ i»*t: >#^ .^- ;:^^ \ ',*•■'.» > « « *^^>. rti.-i r •\- /<■ ■<5.,t ff ' i' v.- ■. ip? ''É.. j^l^. .■■>■■■• .. , ^ . • •■ ■ . ' ... Il VT ...».■,, * <. 1 •:•••••■■,;: •• , ''m. : • *■ ' •■ '■'''. :■■ ' '..>i'-'-. 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W' .-w ■''." -'. •■' V Ln- vaine pÀture il y a ordinairement droit de parcours entre les Habitàns des Villages voifiHs, c'.cft-à-dire, cjuG les Habitàns d'un Village pèuVéntniener /|»^i:çia£at ,. é4 Icullant aux Uiâgers 1^0- ' ^am-pM\irer\tms beftiaux jufqu'au clo^ tré iS^V^Î esi , cOtriml^ledroît dcJbo^ à batip^ ii çhauf^ ^ fer éc à hayei>, dépendent ^ des Titres V particuliers des U (agçrç; ^ pour en jouir i*^' ••■ "j"*" r ■ ''' ■ '■" i*** ■'•'fi ■ V- "II* f l ( J i < t 1 c i i •ir^ l*Qpd0n iiaiiçe ^s Jaux & Torcts. Le Propriétaire ntf petit pas iairç abatre (m\ bois • iïans indcmnilec les Uiije X^s vawcs pat tire f lorvt les laiidesi^ ^iLf^ut (e conl^rmer au¥ Jtegtes^ta% v' * ^aque Habitant ne peut pas taire "— '* ' ' .r ^ „ ,.^ * paître , m dans les t/^/wir/ f ^j«w, a^l dans le$ ^ragesy àvtmit de .bctçs; qu'il ïi^^lait i il «'yi:fnfiÇ«t «lettre^ qu'a firpportiojii 'des Kcritagés qu'il pofl^^^ faut aue les beftiaux (oient pour l'i^-^ leurs borne? V les bois .de ^^Ml^e .fu|fiie> ifippur les Jjerbes qui croiiïcnlç de(ïbus»i^ Jl diftcrénce de la cjapdéie cuii eft toù- Joiirs rcfervéç tu Proptietairç , %ïf les drôiti 4*u^ages potïr ceux xjûi ça fage de l^îabitartr <^ui les eiTiVi^. paiti-^^ car ce droit ri'eft, pas p6ûr tes Marchands dé • bejïêax rqiïi <^ïîl^J^^ ^ plus grande partie dés |ioAirritures defti- îiéés pour toute la Paroi ïTe.^ ';^J-cs vignes , les garennes, 5: les jar A' .'^! ¥%> [►..■■■v. . .'♦ larvs \z^'tm§îes pithres ,^^ poriié* cloS. tes terres labou- .; ..'■ *:. ^ir :-."-■ ■■■•■. -^ '■^«^ , .■.*'•■ ' .:.-.V.'' .■.'•..'>P~i1«i., •• ' V •■■■■■, .-' Ji^: .'• i^^ -■t. •x i ! -•*>.;■ ' " ^• '\f: ''Mi] :l."'::Ù' ■J.:.. ...fi.r- ;-*■ 'imîi. .>,,.,.•,..: *•. .*4f^ lûmes ont iiuroduic pour i^ cqmmociitf . javeiKs ou en gerbes. >cs près Clique, iSc potfLT inaiiîtenir'1'âbpndan^ auffi depuis là n^r-Marsvjulqu'àééque^ |-è^des |3eft|a*lx» Par çciîé t/4iwf ]p^^^ la (econde herbe, quand on ffi ïert à l» vérité du fonds d'autrui,. i!^^ en rapportent deux v,^'^"^ enlevces*v mais le Propriétaire »e le 'doit pas.en- Les bois taillis font pareillement^ en dé-p ^ier pui(qu'il n'en {ouflrç pas-j Iw^^-y fejiçls^J^ ciuatricme & cinquié- j:it*^gcs ne lui rapportj^n^ rienspend^a^^^ n-»e cbppe , & les bois dé haute, futaie tqut le terril ûif on y va en î/^/«^ /^^ glandce eft:: i«w. 11 eft mcmc permis 4c clore env ouverte , €*ei^à-dire , dépuis te premier^ tems'leshéri iges Je vaine pâture, pout^jOùohtc juG^u'au premier JFéyriér. Il «» empêcher Tulàge commun , à moins - V^ a d^ns ce tema-là .que les Proprié^ ciie la. ÇLtttUiïiç ne le dcfeudc. : >^:^' wé$ &' te U%efs , -^î puilïentmfe- '.A .•^., ;. j,... ■••foi.-' M. ' .-v "M ■î.' ■'«';• t^-lRV 'w%''; •i ». ...« '. •■' \ ■.• •. -'M ,.ff . , *■ #■■ ■K\::. ■%:»'.. :'.»■. • \- i •<• ■.'■ , ' -.'■ >>• H-.«*, ,■.•*,-.'*•'■' . <--'f «:i "■iv" -•-■: .,ïi^V:.,.'.- ,'lT#* .$"►.'■. ^. ^., ».^; ...^;:^- -.i' '■,■• l * . ■ ■ ■ . ' • \. >>: i ■ \rA ; •y:i'''.; ...'■",.." f >..s ..■ ' .'/;■♦■ 11^''-' V..X- t .-; v;>;^^'... ■%' ■:-vi!. ',.*»',;»'' I.-."».. ' ■ p «■ . , c ï > ï c t i 1. r c P c I 1 1 _.-■;<■, w /> .■ »\ 'i .„■'■ •ff^' ■■'> ...J, '•«■' îi!i 'i. : ". ,ï.-'h;,:.--v^ :.,>:■. •••t/ f> •;i' •'.. ..V •-# » ,''■;;■'>. ■.'\'; .'*■ ri '■.- *■ ♦ ''V y' Y. ..:■!; ^' -,..*■ \" V / . ,. /■*l ■ "t*;,/ *-.^- N •,» ■•■■■■■M»: *.j: 'ijjff'i:.,' ■.■''.■■i'"jvV.r f-j^.:.' ';■•.-''«.> • ^ i.'aVI •'-■■» i» a' .' ,!► ♦f^ ■'■'vv,,*.:^ i c» 'TJi'ii K /-^ > I ■W-.\ - -^ ' \ I PAT. •^ )- I- es ru ar ^i Jr'y •Jl rie- -V.'' ^- 9 '' ■.:r' A /-\ ' ■l\-K-^ m. ■r-W' ' ,■'" -TiS ■ ' -. '.S' m ^-.. ., "» ■ Vf* , ■ ..;^^ '.•çÇ-t' \fr '1 -'i 11 ■■•''■ -'^'^ >iS'*-V .^ .•'.'..•;•»- »f ■•#' ■'\Vl^; ■;-^'>- :■,;»;■■*: nér des beflÎAux dam li fiitaîé^Hor5f^e« tems tout Iti&rÎMj^e aduéllemen\ lïcrilc cft fujet a U val fie pâture, a moiiVs qu il ne foit (î bien clos de, nnirs , luies ou foflcs, que les bc(Vi\itfx n'y puilleM VaS entrer ; ,car il eft permis k tout Ptoprrr taire de clore (on héritage <|n Cfçdai les chemins , & qui ferme, ou ocjluche o[ifd(ééi\d t en (ôrte qu'il n'eft pcrmi à aucun autre de rompre li clôture poi/r faîre paître fes beftiafific. / Celui dont les bctcs feroient entrées ns l'hcritage cloif ou défendu, cft te- lu du dommage,' & à réparer les bré- rtïès & ociyertùres qu'elles y auroient a« (î U clôture n'étoit pas tt qUc le dpmmàgç, ii^ tait fur le. bord des girands chemins, & par "chappee, que le Patine n auroit pu em- ccher^, il ii'y aùrojfpoint de domrnâge » £ 81 pf étendre. C'eft pourquoi les héritages ll^qui font iur -les grands chemins, ôc^ à f :ri(llic des Villes, Joiirgs 5^ Villages | - dôivehr^re bien clos; autrement oîv l'^tie peut,- iii prendre les betcfs , ni éii jH demander le dommage, à moins qu'ils :jt>c teftent fur l'héritage à garde faite •vvÇn tems défendu.; -;|l:;:.^v:-"--^^:-ï^^ *^ Il va plufieuirs bêtes qu'il eft défendit ^^«n tout tems de mëiiçr'jïaitrè dans les 5 communes & {ui;^les terrei d'autru|^j ; pa^c^qiiç çe^ bêtes (bftt trcs-nuifibîes r^ux près & aux bois, aux labourages & aux" vignes. Telles font les chèvres, lés porcs hors le tenls^, & le lieu du glaii- dage ;Jespies , dontla fiente brûle l'her- be, les b«çs fauves & autres bêtes mal? faifantés. On y comprend même les rebis ce les moutons , par rapport aux bois ôc prés portiuit foin j mais on peut ^l^s mener paître oansles communes 6c marais près de la mèr, parce que les chevaux, ^ bêtes à cornes ne mangent ? point dé ces herbes falines /en iovtè qu'elles ne font bonnes ^ué pour les moutons & cochons jamais il faut que lés cochons qu on y met foient anne- les au grouin , pour quils ite fouillent W'fc' •^- .■t. ■ fe' ■rr'.'. ... J.r'. ■ point la terré jC^rtuifiit i-nour'r les ■ hc;rbesr-/.,^^,y^:;.',f.::^^^^^^ .. •- , ■• :^;,';jg; 'I^^;^I1 çft pernn^ a tout Propiiçtairé.6^ ? -^^ Fermier ," de jaifîrr lui-ipêûii ,^ /ans nu* v 'iilftere d'Huiffier , toijtes lés béfes trou- /a i^. •./ ■ f?'f' A >» > M.* . >•• ' •■•.f.. m:. < ,'■., V'* ^^/•^■v ■-.f :■/: li^ ••• ». •'f I I :>\ r#?' »'. ,..,;tJîi.«: ■•n» .<»''■«.•'' ■s: ■-.*.■ •»; .v^*: */ r.. .. .^f^^r' .^:V *k' .•*;; ■U^- "'.' /» '•.*; •■■'■ ,5»..-' .•».*■ s ■•■ \'l •''■4'jv^ #■ ''' \ ■•■.'** ,♦ ..t. vces en (k>mmâp;é fur les hérît.iges oii: quand elles en lortent, foit qu'elles fuf-. lent gardées^ PU: iipn ^ ô^ || faut les meM trc en fourrière , en pa'rd ou en jùiftiçé^ car il n'eft permis à perfoiine de leten^ dre maître du bien d'aurrui malgré livî.- La plupart cftiment même qu'oir petit impunément les t««f » ou du moins le» bleiler poyr les ^rpctcf & les reconnoîW tre , princhJaLléiîiCttt quand ce feiit def bctes qui font beaucoiip decburn:^ 3^^ 4t dégât , comme les porcst fur-tout quand on les chafte , & encore plus le| ; oies &, autres volaillei, qui font extrc- • mèment difficiles à prendre & à chaflcr.^ Cependant il ^àut toûjbtii^ heauct)^ mieux en ufer avec modération y it nttï veiiir à, cette extrémité qu'après î^^roK averti Iç maître des bc^iaux dçr^ lés bien faire garder jfût^tout dans les iaifbns où ces beftiaux catjfent lé pïtis-^^ de dommag#i s'il ne le fait pas, (kné^ ligence autOrife celui. qui en /fouffré à e faijre J uftiçe lui-même. $1 les bête»- ^fbnt 1>lélïcest fôt^éé a lirjbrt en lés chaf- ^ lànt , (bit |»artls\chfer«/ia coups de pierres ou autrement, il y a de l'équité j a dénier ra€lion de dommage au Pro^ pïiétaire des bêtes , pui(q u'çnnn elles font défendues. Mais cdut qui rue , ou qui; fait tuer lés beftiaux futpriséh dom nia- ' e , ne peut pas les emporter chez lui;. J_ faut qu'il les laiffe (ur Ic^hamp , ÔCn e 'maître de ces beftiaux doit outre ce- a payer tout le dommage, fans pous* oit abandonner" ies^béftiauxtçls qu'ils jïbient pour le dommage: ç" , ; y ;5 ; Il eft bon d'intenter l'aiâioh dedbm*^ mage fait par beftiaux , le plutôt qUé'' l'on peut , (î tôt qù bri a^là preuve par témoins. La durée de cette action ^l diftérente fui vaut les Couru njcs* Il par - roît plus JuiCbnnablede ne lui donnée i - ' ^S^ ï -ê:^- i t!^^ S' :'nw ..v'\. //*. 0 V'*'.'.» égglfi'n^lliifc': '*•' *'.'tW. ' •• t -i- *;■'.." I ''\f:' 't\.' '...i'V,;- . *' ' ! . *. ■ :■ I ■ ^'■'4' '■ ■^•-'■' ■''•■ ■ '• ■ ■■-;: ■'Sri.-'.' ■•■/ 'y- •■ .• ■:;»■»■' .V." • ■;* : ■;»?' .•iV:"'.> "V -: .:,-»■''.. ■jI:-/ ' .T. .''»', -r. ■"■■.-y^ è- .»• -■♦'»>-i( •r>' > . «' '«" 'li*/'-.''' ■'■".; /■ '. .K' k,f' •ijj* •• -; vv;.-.,i;..» /..' ■g/:-..,.'*i\>' -; - ..■ '''-'•■■y' *^*,^., .■'•-' ^•>■••..,/?f?.;.;,\^. . ■ ,:.:^,..v.-,..;V.- -.-^-^^ irt" i««" ,««" •' .". ,« .,--^<.-"- \ 'Kf M f' '.é^. '5B? ^'i^*^ '.i ■■« ' •• .k. ■■•.■. • . ■ ■ ... ■ • "., ■■■•■■ ■ •/ .■■ ' ■ 'V,. ■■ • : ..,.-. ■ .' :f ■■■, \'i ''■'■ ..r'-*...'. ' 'v) "..'*. fv" :■••■■'•*:. ■ .. •' > ,<«,.•,. •.■..<, ■ , »., ••.',,.. ..y. . ■■•■> ■»..■*■ '.. ^.. • ■■»•■■•. V'."*, .' ■ -J '• ■ ■ - '• ■ '' ■ ■"-*-,- *ï" .î' ■.. ■ < - ." * ' ^iS le, i,' ,,.• '. . ^ ' \- ■. '■■(■ '.-v. ■■■ ■• -. .•'.'■■..■.i'''^/V *■■/•.:'■; '■'■T'f' ■ ■ ' ■■!■¥,>• >-ï»4j-.:. •.■ '■„■■ -•• ■• . ■ 1.; ■ .S.V ''-:;>^ ••*■•-,:. i^' -■ .r ■■■■■. 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'Mi \ ;x: :/'|l fi »-<$"' »• * ;'• I /» ».■■ ' ;>■ • ■<■:•> ^■i:». \ Wji :/::i V' coiiî- V f i«n' f''*-"V •V^,' *»; .u». w. -m '■'\ &'■•': '.M r, ' -. ^ .. . , . ,^ . ... ' PAOM^LLEVcfpcced'orgèq n>eiHt,conjbien il les peut retenir ôc au- na que deux rangs. ■- . très cas. ^ p . , PAU MI II L^N, ternie d;A PAVIE, c'eft une (brtédç pcchequî turc. Paumillon de"^l)arruc. partie de ?> "^^ la chariuc qijii tient Tetp^rs, ou fonC/K^^^ ordinairement attaches les traits tîes ché- :'<^ V ■^■ 4,*';^^ m '/y'^i-i-'- w:;^ "¥<..; rv^: ■..^ ■'•••,x. ■.>.'' i \ iK 1 '' , ■'' 'y'r. V®'/»-.- "• '■ rfi^ •h.Tis V.--- ■;■ '■• - •s; ■ .«i.- . .. v-P' ■,Si«:,-,i ■ - 1. ■7':\.|:: '^^.. ■^s<#' 3^. '.M ■ • ■•■■■.t. ne quitte point le noydù , W ïe dit tanc du /ru?t que de l'arbre qui les porter .11 y a fept pavics trçs-dift<ïrens. ^Cé font, félon La Quintinif , le petit /74- î//avie blanc, le pe- tit /'iïwValberge Violet, le /^^wV rolîàn- te , le gros />^z//V , le gros pavie jaiine , &Je pcti^^z'/V jaune, qu'on appelle Saint Martin, te premier mûrit au com- mencement dii mois d'Août, le fécond à la mi-Août , le troificme à la fia du même mois , le quatrième au commeri- cgmçnt de Septembre, les trois derniers ad mois d'Oaobre, quand laf#fonei| ^vorable à leur maturité. ^ ^^! [ 7 > '-Tous les pavies qui peuvent rriûrîr font eftimables, mais cela eft ^are à %is & a; Verfiilles , à" la rcferve de ceux qui font liatifs.Dan* les pays plus fV'"., -■'I va^ux ou des boeufs qui tirent la chàr-- rUC. LlGERv PAV O T , plante dont il y. a diver efpeces ; les unes cultivées éc tes autres fauvagés. Le /'rft'o/ blanc cultivé poulfe ufte tige à la hauteur de trois ou Quatre f>ieds, accompagnée de feuilles longues> arges, deiiieiées , crêpées & ; blàndia- . , très. Au Sm m et de ces tiges nainent les fleurs j qûî^ foÉt grandes , à quatre y feuilles dîfpoféesvenfofey blanches ou- tirant fur le purpurine Quand c]les*fon;v. paflçes , il leur fuccede'*unè tcte .ou co- ' que *ëblongue , grolTe comme un œuf de poule, qui contient dans fa cavité beaucoup de petites femences rondes & blanches. Le /^/i^fOir^ noir cultivé diffère 'M. ;*■*; lu"' •^■iià^ :\i .•.< t. " . ** chauds ils mûrilfent bien» les f4^/« du précédent en ce que fe§ fleurs font principaux font le brugnbii yiolet, le rouges & fes femences noires. Les . tc- pai/ie hianc, le cadillac & le rambouiU tes & les femencek dii p^wot font fort ^rx, ^ -;' '• : ;*.*: Jet, dît La Oitintinie. Lps gros pavies rouces de Catillac & de Rambouillet , en ulace en Médecine. Le blanc eft moins dangereux !• à prendre . pAr la '.'iÉ'" 'i; .»-:vX'.' :"''" . . v , ,ayec les pavia jaunes, quand ils font, bouchp, le noir éta^n plus narcotique. > a d[e bonnes expofitioiis , fourniflent On emploie leurs tcte« ou çbques, prinr aucoup au. mois d'Odobre fous le clj-' cipalement^cclles dii privot blanc, rare- ment leurs feuilles &c leurs fleurs. Ces tctes font narcotiques , fomniferes & cainVent les douleurs. Êl'es entrent dans les lavémens pour appaifer les coliques. La femcnce de pavot cfjt anojdine, pec- torale, adoucllfante ôc tïcs-pèu fbidni- m^f ^^ Paris. Les gros pavies tant rou- get que jaunes , & les petits pavih jau, , , nés , gu'on appelle Saint Martin, quancl ^ la faifon a été favorable à leur rriaruri- *i té, vieiinciit pendant le mois d'Oélo- % tre. Nous appelions paviez avec addi- ^J ■^♦,» •.,,% ;'f.: •i \ .^ ■ff' ■ •• : t . _ ■*•■_'>.>,■■,■ fv;.-î:;'*; ''4>* e k > •.■'..*-i, : .«.t ••■,,*»' ^■:*ffl,^ 'Jf'':-^^/. t »■ .' ""^, '"*^. »■ > ■ * • ■ t - ' «. , ,^ ^ '*'^:':, ■■\» , ♦ •> .♦ » 7"*^ *rt' fm t ^t- • -r .«•f .f"' > : i -=> I peu X ■i s, ^ t ■ r ■l?!' .f. )S, :ul- ont- '' he- ' *; «ii f'«% ■ '•, • •.«!ir V ♦■••■ •. • ■ * ^li es res j4fe ; trc es, lia-,, eut oit" )nt ité & îre )nt ft e. * ' Irir k- es bs 'S. 11- •>.,.' I,.*„ J^; . '. l-W ' V :■^e; '••V rï'. w :•" . ^,*^■:;i:• t ■■'p^ ■'%■ y: ■«'■\;<* >»:• )!; ^T-V- .^ • .'«T< >M" T .*. ■■.■^: A^. ■,/ %■•■ ?;*■ -.,1. , If;. PAVs PAY. PEC. , fcrc. On l'emploie dans les émulhons, avec les quatre grandes femcnccs froi- des. -, . -yï'-'^ :'■•■"■'-/ , "' ' ' f II y a une efpece de pavot rauvage, qu'on homme p^f^ot roupe ou co<]iteiir ■^coe]A\ pouffe des tiges ù la hauteur d'un pied SfC deti^i < folides. & ramcufcs. Ses fcuill.cs font dctoupces comriVe 'celles ■ (lu 'Icncçoii V vcliics & noirâtres. Ses fleurs Ibnt ^mpolces de quatre feuilles laVges, niinces , d'un grand rouée fon- cé > elles; foitl fuivîés par' des tctes du coques grolfes comme des noilettes , dans leiqueUes' font renfermées des' fc- niences menues , noirâtiTes pu d'un rou- ge obfcur. Leis fleurs de cette plante font adouciIïante§,& propres 'pour faire cra- cher dans les fluxions de poitrine , daiis "prliùn^e &: dans la toux Icche. , %S; , PAyOT qQRNU, eftiin: genre de pl^itte diflçrent du pavot c6x\}m\\\\. ^:I1 y'isn ^a de trois erpeces.; Le pa^ot '(çorriu à fietir jaune poulfe ^ fa racine î des feuilles cporirtc;^ velues , longues y X larges^ dentelces- en leur5 bôrcl^, dcçou^ jpces prôfondcment i couchées parterre. Sa tigei ne s'éleye- '^ue la fbcoudé -311- iicç ,/ elle eft accompagnée de feîïîtlés plus ,• petites & nnoins découpées ique celles d'en bas. Ses fleuri font crandes. ^ t f»-* #*-! y iW. 9 ■ •• V. ' p E a M'r^ ■"■■'■'ijvi'''' ^ i-v--^ •\ '■ j-' ♦■■* JB- ■■*■■■"•■ i" '• " «T ...y. - > •'.^i:^:.' '#-' ^ d^ t. ^ compo Ses leménces ijf noires; coiitenucs dans uîiié fil'que loiv^l • giie comme te pttît' doigt, grclc, riidéj |- ii, ,> au toucher. Sa racine eft crolle . Ibn^ue» • ■ » lîcîettx qui (e mangent, La première 4c^" la plus hativc cft y.l^am-pcihemi4pjHte'y'^ qui eft blanche , petite ,• douce ^ fucrétf. [Là pêche dâ Iroyf cft; un avam-péche . niulquce rouge , qui cftplus groiîci^ une aiitre, qii*i>n Jïommc U viow^/r W^^ Troye ^ & plus ronléVL'rf/^e^^^çft jàunç^^^ ^^^ dedans & dehors , de irh;diocre_^rolTéurf S* d'excellent coût &: un peu platc/^Sbiv^^^Jtlifc^^^^ mM' novaii cft d'un rouge vifiilct. Il y à une"* ''^^^^ awerae roMgc , & une autre v La. pèche mnadaine cd.gxoucSc ronde» Jk prend urt peu de rouge. Ç'eft la plus-^i^s^ i.,;, ?^^v^^y^ cftiméc des péihej. Il y en a une mtijfx: ^rr^v qui a plus de goût qiîç IfS aurpi très. La pêche madelaitte rouge , ou la | ■ pêfhé f>dyanne t vient tnouis groflc quî? fe la blancke,'& fa chair eft délicicufe. La? . pêche mignonne jf. ou*la fWoWfV," eft»une^. efpcce dç mâdelainf hâtJvCi plas plate ^: que la ronde V fort coIoVce en iie^hQrs & v ' en dfe^ans ; Lé jîàvîë blîviîc cft le 'màlé de la midelaine, & eft d'un goût fort rc- , lève &/mu(qué/ 1)^ y à auÀii un pa7^it§ ;j:ouge & jaune , & il n'y a poîn^, d? : ï pêche qui n*ait (oa pavle^ La pêcht.çê'''':-^:'^ >/p eft j^çfîre, liiTc^rôikley;^^^^ dure, féàe & de peu dégoût. La /7f- ; V ihe Joyaie cft. belle & rouée , plus Ion- " ^ çuc xiue rOndCi La veU& chevreuje clt i^t^v^ dun rooce fort vermeil & dune Cau I» . *. >.■ » I-. /;. ■ .■ .f * ' t" . *^ .il ■:*•••■ • «*;, I.- .. *. •■ î-:-^: ■ <» ••V i' t éh croix, de couleur jaune, d es font prellquèrbridés", fort; 'd'uo goût très- relevé, &pafcpo'.r une des meilleufès Ictte.; v'>* ' St * . ; ' f:!- pêches. La. pêvhe -violette e{i\^ * PAYSANNE, forte de poire. /"ipjr-i que ronde, Vineufe & ircs.-fondantei 11 MADELAINE ROUGE. Paysanne., tli^ipe rouge fmg' de _ bamf , coloiv.bin ^ blanc. Morin. , .i. P E Cil E î gros fi^iit .i noyau cfui "-tient fur la fin de l'Eté , V jii---; yW.' '>ît,- -i^ ■ * .5 'i 1- ,-5; .ttoiratre, empreinte de nxiwe que toute la plante , d'un fuc jàuiie , amer ^ de niauvaife odeur. Cette plante eft diu- . rétique ,vu|fiiéraire & déteilive. La Te* le efvttt :e f la ^ .-. . .;>;.' V» ■',• TV- ', J,, . p:r V <^ ■>%•. •*. ^^^■••W. :.^' ■jt^: y eiVa dé la grolfe & de la petite ef-^ pecc. Il y en A auffi^unc tardive P^p^^* naclice qui vient cri AutonVne. L^fcche. lilJce blanche cft plus rare V & na pas des plus dc-^ le goûc fi relève que la violett^. 11 y .•' \ :*■ •• <■ . V ». ■< V,^.-. •'*V'M' t^' \ •V' ^. •v 's; '♦ * ^ ;..♦ » 'k •»-■ ■■-,■•■.• . ■ Oj • .■ I • > v '",.•:;• . .-.■<. ■ ■-;.•'•?-'""'''•••' , *.'. ;■ ■•i'5' .'t- '■»:' ■ ■> '^■' •V'*"'-.:: .-(^^•W- ■" ■A».- * *• c.r- ■:;M,. n- •:H ••.*.. ■ <. 'm ' -K i^'.-;.. /-' .» '.. , .t-c r'-l.; VTi' > ■ -< ■ .* .v .'i ''•1* M»:»-; V...^i... ■•^.•" V '^ \ % "i 'jt >- .«•' ^' -A; '"*^., «;, *.* I PE C. "W'- 1 • ■ ■ ■ _ « - f-r # • ■>• 'M ♦m .. *. h M \]' ■'f y-^:-\-j • • ''fê.t v.t t I' .*.. .fît'. ■t*>.''' ■■ w^' ;..»'"' :.f«^, : *i '■■■■'à, ■': ..rf^' ' . \ ■. , n»^', ■ r^''' ■■ • * V wêF'' •♦■•.» '•^^' ■ij^ /. ■;•..■ -■■■■■ A^.'l' '■• ,','. 1" .■■#,■■ ••■■'. 11 ..'.■ ■■■:•,' v-^'- '.•;. '..:*•■>■«. ■••• ;*... %y0 .'V*-- ^.^ •7 • 7-: • m-'" 2 Q-^'^-'iv;^;*' ^rf/^,"d cîi a une>aiitrciiiréel jaune. .^.■fo: .*■ .'' . ■•» '*^ V»-" ■*/•.••■•■,:'■' .••flIP' FV .*: ■* '■'^;■^r,^•-■/:^ ■.'■■flf'''- > •* 1, >.»,) >;>•>.■ 'â 'à ;'^^. ^•'A' .'•■:^-:-; . "« r .:v-îi .X^iv.^.»,. ■•^\■•;:^:f-;■'^'?f...»•v■^;^ ^■.^^^■:■^|/'.■.'••^- ■<'.::-i^'Ii. ■■\:. ^-v.-^-;.^ ■ A. . , *■ * ■a/ ^ .'•-.•«: i /•;ti':i. 1 • ; V 5'\i;y:^*'.iP':>.- S#-'lK':..«:/-'^'^*^' "■■••-■■" '* <•• ^•■v:^îv.- ■;••*■•:»■. ■■'■'•/•■ V/'v -ii,-.W.'-. "■''.■.,vy»'' i*fcj . .r ■-■ ■ •'•,.- ' ,'■ ''«ii.. • . •«' i -, ■• ..■ ., . ;. • .t •• r. ; .-■( *••'•. '■■A ■■>{■■■ •■*■••'•••■ ,■■ mv c ez grôflfe,!! longue, gro(Te& tardive. I^f^^ plate & tardive. Toutes leî /'fcAf/ UJjèsi.ti'i eliune très-belle pèihe camulc, chaç» ?■ .ont leurs mâles, c^ on y\omrx\c bru^nam ^■:}i^ bolles, fort rouge yçrs ^ quiabiu plus tonds i plus gros &: d'uii le noyau qu'elle a petit j elle ett tar- î goût excellent &: relevé, nui les faî|; ^dive à excéilenterJLaj'rt^f ^^ ni/i eft nommer muf^têés. Ils ont la' chair ferme ' 'dé deux Ibrtes; la i6méé^\ eft la meil--H & dure, ^ ne quittent poi^t le noyaux T^leure , &c la longue qui eft plate & l^"i ; Le tétm dr f^ef/Hs e^ une ./>*t/>^ qui reftï jette à pourrir >|i dedans, le noyaii fc; (VmKIealIe^à V admirable .tom ch toïi^^^c^dàixt pour l'ordiiiaire. Son mâle étt* de «Jç faite éfi téton , quia unpoîiue trcs-gros, 5c nomme payie monftnieux,., ^; comme une tête, quieft blanche en de- beau irdugë^ très-charnu. Il y aaiifli^ K^danj^ ^ un peu rouge en dehors, qui plulieurs autres e(peces de /^VtA»^/, com-.^ .,^; une chair délicate & fondante/ C^eftî nie ;?«v/>fj blanches ^ jaunes & rouges i^ une des meilleures des pèches tàrdiwcs,^- Tnericoto^s Qc pèches beteraves ^ qui ont r^ iL^L pèche commune i appellée pêche <5/^ de la penie à mûrir dans ce pays-ci. •' " ' ••■'»•'' • • ' ■•■■■■^■:'*^^" ^ Les jpéches principales font Vaifant^ péfhe y la pêche de Troie, les madelai- .? nés, la blanche & la rouge ,i4rplÇu»; ■ ïie, la nvignone, la çhevreufe, labour- din ^ès violettes, taBt là hâtiyé que là tardive, leis perfiquesi l'admirable, la|' ponoprée> la niyet, les jaunes liHes, lati f jaune tardive. La Qointinie. * ; '^'yt i- 'Toutes les e(pcçes de pèches miles cntï pleiïiaîir dans les jardins de Ville, foint|; des fruits excellent. Il n'y a > que les pêches de Troie , les madelaines blan*» ■; ches &Ç les violettes tardives, qui n')r^ > réuïïïllçnt pas fi bien,parçe qu'elles n'onc point aflez' -de ' thàleur*:v:îr ''-ïî-^i^^f ':Sh.i^ y Je profite, dit le même Auteur, ati^^ Printetiis du fccours de l'e^alier ]pourf ; Élire plus Jurement npiicr les pêshesy-^^'-x & à la Saint Jean ife tiire en dehors 9- >■ ■(V^:. ^} "' '. r*i f " .' '. ♦ ■■ •»/•: !'*'■ •;.^;^* 't, f , •/^•' J , ; '■ ti» '■ ' '.'h';* *•.:■* ■:{ï?, '{►^•«^ .♦ '.-i ■f-'V'.'t.' ^-vi, ■'•V .«tiu. ' -ÎJ!' » . ,-;t.s-. tti- •...='. tcte ■■ 1'- ' ... ' . ■ /'•• • ! •► -.'tV quai quel '««•• .î->. &, l^-Orw//, cft blonde, roiKfë, velue ,àflfez bonne » comme une madelaine bâtarde ; mais elle eftamere dans les terres fortes. Il V a une pêche à fleurie double , phij^ ïj Irecnèrchce pour (a fleur que pour (bii; ^ifiruit. Li pêche dite admirable à (çaùfeî K|4c. (a grolTeur , beawtc & bonté , eft prefque ronde , rouge , trcSi-fondantc & comme une madelaine tardive, La Pr- thepeurpreé i oulà nivètte , ett une grolle )t>'^r prefque ronde , d'un Touge bruri , veloutée ,' fort charnue* Se de très-bon ^qut.La.pêche d'jivdillj efl: très-grolTe , ■ *y: ronde & charnue, blanche dehors ôc- dedans , qui ett comme une peruque blanche. Là perjï^ùe èft une très-grofïe pêche- Aïoins longue , ôc pli|s ronde que la pêche de P au. E\^ eft ropge & poiiir tue i ôc a d'ordinaire des boiîes.Sa,^^ eft: délicate, plçinë d'^êaù ,' ôctrès-rôù- braiichésâffuit, lei^uelleS(iaiis ma ma- ge vêts le noyau qui éfV plat & poiii- .^nierede tailler je lailîc longues,, &âvec lu'ôH !■ î. '•)^'"«»>, '*':'» ,.-ai.- •r^ rS'! v: ;,: '!)■ ■\s'-' ■.>. :»v. c ^^.i?v >'-t;lll-^'^- gOllt ( ■■ 'i- ■ V ■- -X ,.«. ' .'-,..,, •^T 1}1, La. pèche d'abricot , ou fcandalie , eft, dé deux fortes, toutes deux, rondes , Tu- iie vcliic & un peu rouge , l'autre plus lrire& jaune, dont la cnair a le goût d'aWicot. La pèche belle-garde eH belle, grolfe & ronde y fort peu rouge ^dedans. ^ dehors ,' très-bonne Ik àffez tffrdive. c eft la des échaias que j'ai fichés bien avant en terre , j'attache & foutiensces belles branches^ toutes chargées de leurs fruits^; . ; qùî par ce mbyen acquièrent la bonté . g du plein airv •'■■:•:;;::•, ::\:.-,^-^' s^m,:S;--;:5i^^^^ i^ La première de toutes -les peches^^'^^ petite ^z'^ïW-Z^^^f blanche , qui ;>;^ ji pêche A/Wr^ow»^' éft grpffe, & ver- étant bien expofee, mûrit au commeil-^ 4: âtre . a la -chair fcche &f cotoneufe ; cemèrif de Juillet , «82: donriérà du fruit '- V «►' '»t. «58» ^'■ on l^&ftime , parce qu'on la mange en ta fàilon . tardive. Lx de Languedoc çft jaune dedaps & dehors » :ll prefque tous les mois , fi les pieds en lont multiplies en divêrfes jpfexpoft* ^ .-f ;# ;W ^î;".. ••'î -, : t;.'... .,..;u'.>; » ■ ■'.***■ ' 'Wk':^-.'-:\--,\ f ■• •• r^!!':-?^^:- ■ , :• . . V i^Hi?:-: iï|^ ■> •<■.; ' iw .A . »*■ k..* .w VV ■' ■<> ; •*.,'♦ • ^ . .i . ' ■'' ' *■■ ^ ■.■ ■ "■ •''■■'. H ,"■■•• : ».■• , .: ■;», »■: ■ ^' .i/r. ...Ml'"' ' ■X »: fp}^% ^ 'V:.r ,1 \;;n;^ v ' •» ry.t' .>■, > .' . •■iV. >-1. .'.. V ■ .' ik ■:■ '• v-i' -..»«> " ■ *: >•' V «. .■ f ". . « V * '."'•/ ^A 1 . ' *■■ .' f' '•• " ■ • f Jftlî^ :'.■»: '■ ' '.' ■ f • 'r :'- ••*,. «f ... ^ • .. > ■.'.'■ l'i'-.l . ■•■. •* * '. .■» . *■ «ï^<. î** ■.l. ■■A t^- * MÎ? ''4^. r .-. tf f •T ,v J.V.. -1 • ■'■M \ ■/* •. »■, ■i *.'T? 4 ..g- 1 •¥■ ■>'■ . :■*.. ■ • f ■ ♦'• i» «r* I »- P Ê C. '<■ r. t-.K r. V E C. !»:; :;) . 'î'- r^t:"':, .••' - ■ ■ ';»« »'■ ...-i >\- ••;■.. ••A':: y^ !•< .'■:.f '■''•■. 'V'V a: - 5?-'^ _'^i •èc Ifs cerifettes parmi les prunes. Elle D'entre d'ordinaire en maturité un mois ni; (devant toutes les autres /^^<^é^/, & pour ^ €c\à elle prend chair, groflfit &: mûrit î r Hcs le commencement de Juillet. Elle ; |eft péme j^ rôhdelettè , àv^c une {iet *v ftcte au bout. Elle eft tellement Manche, > ?ï 0ou*aucun^ Soleil ne la fçauroit colorer, kdS^^ qu]il puille être, non ^^^^i P que la Nairborine. Elle à la chair, ■:'::''':^^''.%;:.'''y^^-'^^^^^ allez fine , mais fort fuiette aaevenit: ®ÏS;^^S^^ ^^^^ a un petit goût de péché y ' ' ' r v^^^^^ efV ravi de trouver après avoir été il long-tems (ans avQir rien fenti. de pa-s rcil ; mais fon cput éft peu reïevc»y On I s èïv îcrt tTibîri*? à la manger cruc^irîc; ; iert fiïire des compotes, à quoi elle eft admirable. Sa fleur eft des plus grandes,' v^ijSc tellement blafarde, qu'elle en paroît Prefque blanche. Naturellement elle V poulie peu de boîs^ &;^înn he fait pas ^ un bel arbre. C*eft de toutes \es péche4 ta plus fil jette aux fourmis..^ ^ ^ f! ' c^^ '::-r:-:. Les pèches Ciommunes font les pèches * ; dé CejivdlSç éç vijrne. Elles i6nt uijettés ;:y a avoir l'eaii fade & infipide , avec un l^?-goût de verd & _ d'amer,.;^,,J,;fSvD:-D v^^^^^ 9f ■.''. ■■■■■ ■■ ■'.: i' ' M. . "• • • :'■■'■ \ : ? • f ■:•*;■ ■..■ ♦^ vw: * .■••.■T .••m ■ ' .'V • / • ■•.. * . '':«..Ài-.,'.-. ;!{■» 'f5?f-kjii'!--: Elles mûrîMcht les unes & les autres en inême tems. Toutes deux font dç là grot* Xeur à peu 'près des pécha d^ Troye ^ toutes deux a peau liflc , & toutes cleux, très-rondes , quafi plates & caniufes -, fa- ^ i ne & l'autre extrêmement colorcc^Écn dehors, ce qui leur bfeit donner le noni' ^| qu'elle!? portent î mais l'une ayant la y chai^ jaune & pâteufe, & par confc- queiit d'un trq$-petit mérite , & l'aiitrè î ayant blanche & fernne ^ valant beau- D coup mieux. Quand celle-ci peut bieo . mûrir , le goût en eft aftez boh-fic vineux, [^ & mcme^elle a là chair àftez tendre/ Les perce-oreiHes lui font une cruelle S, çucrrc. Les péckéi^c^^ un fqiîk ■:-du inois^u Aout^■';;;;.;::i^1^^v•:^:=Ki^^■'';J;:V"^^^ La jprV^r A* Italie mûrit à îa mi-'. .Août. ■:'^'^V^*>»-;:ï''ir<>|"'s^uvt^^-;0* Xa pèche violette tizû^^ bicii vcn^ ^ ibiblement lâ tneillcûrè de tbiit^^ c eft i celle qui. a l* chair là phis agréable 6c: J ; là plus parfumée ^lle qui à le goût le ^j plus relevé" 6c le plus vineux $ mais çUcJ n'eft cucrcs grolTe. On l'appelle âu(K ï iimplemenç violette ioc u y en z âc deux e{pecesî l'une quon nomme wo-f i V--»'-.. >■ ■4^:^^.^■■.'■,.»■^ '♦•>■.. '^1»^»':' '■ " ■•<%• *» ''■■■■\ ;^»- ': ' ■■<■■ ♦•'<;\t'''- *:'.. ■■ ' ■. ^V«: :■'/■■;.■' ■ 4,\ .i 'V; f ■.,.»;,••»'„:; ■ y ■v'v * t ■ : m-- 'j'"**' '«.♦. ;^v,'' ^-' ^." H' ■.^. ■ ■^<- >\ r. • .«■. .*'•• ïc.» ■:■. >. «,y,.v. n_k ■ *■'.'. • " , • *r *'\*'' ' ■■'. ' .,*,..■ „»,. »•■ ■ , ', '•■■ 'X- ■■>••('.• .f: •>'♦,. . 1/./. ■■■;.•;.;■' v^-;,: .'^•■U -A. ■• f :.'.»: ■::■■ %. •^ ^v.'!,-;' . «Ù^K",-»'- •v^.- lo^s^ ::-:v% ".^ii^:: .^>v^.: •dejuillet & d'Août. Cette M'^*' eft tort vcs. Les violettes hâtives viennent au,' -colorée ^v rondç, avec un fi peu que mois de Sëpternbïe. La t^/V/mr eft à mo» ' ■"• '>, V. .-•■:•.■♦• »•■■•♦. T-'.' *' :* ./■ •■'■';n ■if * , ï lien dé tête au bout ; fa fleur eft du^Tens la Reine dés /?/rM,^^^^^^^ nombre des 'grandes, on ne 'fcauroit la TiNiE^|'-;|i^ilipjBI?^P défendre des fourmis ; ni elle, ni Vuva^jr- | ; Les pèches li(fes^ï\t fcaurôîent r ^tfV^*» iiûlbntpasd'ordinaire'dçsài^brcs A^^ qu'avpir trop de rnaturité. f -^ % grànds^ue le refte des pêchers.- '■'■^jn^ÏMmm^^^ a fleur (jjetteà avoir Veau fade & infipide, avec. W ■'•^''i- .> ■:':i?- i.'ïF--,-.. * ■;..'■."• i V -■#;-., ^''■A^ '■■■i •• • ' " Vf;. ,i*".'' •*,»;■• .';;*;•••' La pe' hc blanche de Corbeîl eft une ^es dernières pèches du mois d'Octobre, ':'::^0^' des moins bonnes de l'année. Ellç C eft fujettG à avoir l'eau .fade & infi- pide , avec"^ùn cbut de verd &' d a- Il y a de deux fortes Ac péhes ce-^ rifis; les Unes qui ont la chair jaune i & les autres qui l'ont blanche. Les premières ne lonr pas bonnes. Lèspé^ Ji: \'* ^ù mois d'Odobrc ' SC dés moins bonne de. raniice.¥fefe^'i'ï#;^S'..tv,lvv.;::;/î€^i^^ f U féche mveJlet Voyez 'NIVEL-. T L« ' ■■• ■■■ v,^-.'> ..^•\'T-. . -. ;: '• , ■••■*■ //■•jfc •■..-.■ .ÀÉDf-'.-;.. '■^*":-.;- '„.'.'.* ■•,>■'•■•., ■•.'■••>:■.•■ •.-.• ^■* ^^ ■ '.. •..'.:•«,.•.■•'..■. ' • • ' ■ .''':.'.■ •■■■'■'•■•',■'' ■'» Uij^ccljc -^^.?/^ lait fort bien au: moi* * .<■• ■.». ;:»*•;•••■•■ ■f ;';■■ >*1 j< .* xjiH'' .1' ;•• ■ ', - ; ^Si '. .X :ft ^:,-.:î^:?;-.î ■ '• é'.wï'' . ■ .■f .. .■•*.;.■• V .«■ . *'•■■' *..rJ •«^ ié '*:■.• ■'■: jv'.'' ■■ ' » •/-...••; ■fj. 1 . ♦■. >V' .•' '.: 7»' >*' : *.■ ■ , ■'» .*.^V .• * ' • *■ ■'*;"■■. •'■•■' >'• •/• .;. -i-- . t • ,.- ,.' • • : V'."'.-' /■"■ .*• . 't. '■'..,■ '-/, • h': •»< :• V !.. 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Elles fent (lijettcs à avoir la, ciiair groffîere ,^ l'eau fçide & in(î- pide, avec un goût de'vcrd & d'à- La pêche à tetin e(l une des dernières pêches du mOîs d'Odobre > & des nïoins Domies de l'année. Elle a la peau du- « .• v. _■ .'■■..■•■...■ ^*- • •- .„.''... re.-''\ ■ -rc- ;;/•', y' vv^^^'v ■'(;■).•■■.. • ■ ■ . C bouillie,. de Tavoir pateufe 5c rcche» de l'avoir g^oflîere, d'avoir l'eau fade & infipide , avec un peu de verd & d'amer. Ç'eiî encore un défaut d'avoir la peau dure , d'être quelquefois (i vicicufes » qu'elles en tifent (ii? l'aigre. M. L*E\tE%Y croit qù*^on pourroît ré- duire les différentes efpeces de pêches à deux y celles qui quittent le noyau , & ce^cs qui ne le quittent point. Celles qui\'en réparent aifément font plusai?» fées à digérer, plus fucculentes , & d'un meilleur goût. Les pêches doivent être choifies , bien* mûres , colorées, d'une chair moclleufe, fucculente , ,vi- neufe & ^d'une odeur agréable. Elles corrigent les haleines puantes, çaufées n '■*'■ /N o ■ , .■ ''pi'," Mi '// 4 ^ft^ . '1 » 'm ■r o^-i, ■^ ^i.h 'rivr '.i^V, ♦.' '.'*;■ m\^ v .».Vi. a . ■ V •i- .v;v >'i- ■ .'"1. ,•',:, N •> • •■■;■;;■: ■■>■ '^-z-v^^^,'; ■-•'.■.r-.^ * ' Vi'. ■■',"*/■ v*" ■■■'■ ■'■. •. . '--«i t ' ■-. .. ..■•'•. 'S-'-.! {)ar des matières corrompues quiexhar ent de l'^l^oi^^c* Elites rafraichiffent , elles humedent ôc lâchent un peu, le dune , , . ." f;, ( . * •; . ■« •■•'■ .•*-•.( ^;|.v f ^ La première des bonhés qualités d*u- f^l nèfêche eft d'avoir la chair tant (o\^ ^^5 Ipeu Éerme , cependant fine } Ç(| c^iu doit gï| paroître quand on luilôte la péaû^ la-^^i^èntre^ Comma les pêches' M#quelle doit être fine, lui (antie &jaunîi-|;;ïubftance mollet huttiidèV elles (e cor- ïsltre , ians aucun endroit de verd , & dpît '^rompent aiîcment dans les premières lie tirer fort aifément, fans quoi la#vw)|es. Elles y excitent des vents, ôc ifpêçhctÎQH pas mûre. Cela paroît encore • caiiient ; dç$ vcrs^ elles contieiinepc '-quand on m coupe au couteau. La le- I f u^ ; : \:^^^^ iv^^^^^ qualité delà, pêche eft que cettç, Ç"C#KS|?*i^:::^'^^^^ fond 'dès qu^ellé'eft dans la bou- ^''f--<&-'cM-W^ cheV& .en effet la chair des pêches ^ ianguins , mais elles n'eft piropreniéiW qu'^ çongçlée, smx .yieillards, aux Jiegmàtîques & à cpî (e redùitf en eau liquide, p^r peu ^^^^^<^^ reftbmàc îôibîe. GaluIn qu'elle foit prelTée de la dent ou d*au^ les fait pafler pour^très-^pernicieufes , '■•■•■■■ ■ fl ■■:l::|: ..•^;r:..v.,,.. ,o.i.;:-. S!"'..- "i."- •!,..■;• :.♦: '^■•^■. F •» *^'- «' ':'.■''•'"■. \ ■■■■•■■•■■■ ■ . »■:. -:' ,'T';:;-^fV- "<:' ::"i^:^''-' t.. ■; ■■..-"•■*'. • ■•'••• ,.- ,. ••V^ beaucoup dé flègtries & de (el e(Tcridel^ iÔS: très-peu d'huile. Elles conviennent ieti cems chauds ailx jeunes gens 5 lont- , contraires::::;'*;\*cS^iy :':..:i^s^;K.v--:;;ï:;-5ç^^ ^ Ja ue chofe. Entroifiéme lieu il faut que cette eau eii fondant fe trouve douce fucréè, .que le coût en foit relevé èc ymeux , & même eh quelques-unes riiùi- qué i que le noyau foit fort petit , & que les pêches qui ne font pas lijfes, ne (oient que médiocrement veluc.s. Le grand poil eft une marque affez certaine de peu de bonté dans la pêche. Ce ipoW tombe prefque tout-à-fait aux bonnes , éhmahgè àvee' excès. ' On ' cependant on n'y rçmarque point ici tant de mauvaifes qualités. Elles nuifènt pourtant quand elles ne font point mû res, &: qU'îJi mêle ordinairement lés pêches avec^un peu dé fucr'e pour les manger, elles font âiéCi plus falutaires. Le lucre cor^ rige & raréfié im fucre vifqfueux qiii s'y ) rencontré. Gii confit encore les pêche il pour les conférver & les rendre plus^ & principalement à celles qui font ve^, . agréables. On les miange ànfli dans du nues en plein air. Il n'y a que les jp/c^jr vin,^f^^ Eaiery ydansfon Traite de plein vent qui aient toutes ces boiï- des u4limèns, ■ ^ ■ * [ f\es^a]Ués,-$mffi^Ê-$à&M^^^^^ c h^e-, {e:ditvaufl[lde l'arbre. DanS;| .^HLes mauyaifés. qualités des pêches un petit jardin il ne faut planter qu'un. > jont d'avoir la chaii: molle & prefqu en fçul pied de cha)cunc des principales «^~i '■-^^A^f:: i-J^'^'. ■■'■ ■■•:-'■■ •■•n" ?■ ' yyx '■-r- ■ ■^^•£^^^^ ■'■'■':■ •■■■ ■•..•■:■ r-^t -vV, S-_ r.':::»--^ t-h-l le . . 01 fie la fdi ;"tC ^•'le «f . '.s.- .- ;■■ ■ ■•l'i ai iV.V- b ■ ■' *-.«j. .• ^.^ il'*».' À-" H,,. -V ■ k' ■ -■ ë" ■ t'^. '*' •i'^ •«- .•E^'.'.•. v.ty'' 'jfs ■^ ■ •^' ■ >±m Jf •,;.••■,'», *.■ - ' '■■' ; '•'««;- Il '''y^: ' ' '\ '.■ ^f< ♦■: « .^. ;.l, ■' '.•,•:..•;''■■ •;,'•' *ii!^^■• ' •i-' ■V 'J'. f 'V • • ^ *;'*•;• ^ A,' .■■ ■ y ■ .^« . ■*».■•.• ■r.- '.» -*'^: - ■••{.'.*' ^- \- •:-■.. ..J.'". •■''•■■-l ■••■-ifii'':' ^••. ■ . , ■• ' •••. • • .- • ■■■• . ■-•■■ . • i ... .• ':■•,: . • ■:• ■;( ■ r*^ . ;. • . .;'. ■.,.• / .y../ '.'* .^"-.ti .. «., ':'. *:..'■ - M. '-i;- -,v >■ .'^"•^^ .y.,' A . •: ■.w ■•'••V '^ «L ^>= ':.^* •1.', ri ' ,■.■•'. * . •♦ ■à.* • .if ■ * ,f -■■ •; . !• ♦ ./■•• ,i - • ,«• •!..•' ■♦■ 1 «^ 1 -:• .•»'.•■ '<» . »• ■•* • : '■T.i^ ':* .>"f'y' r -"T*- >.AV -■7 i .w! M ;« :^^' ■*• • I": .'.' • '■..■ ■ .'' ' ■ '■'•'.. .'•. ■ ,..;;>■■<." • ' "■• ',» I. ' -t ■" 'j ,. ■ ■ r "^ - ^. ».■ ..-• ■.y- 4 ..' . i •rv > ' V ^ •'■«., ■V ' ■ t ^P^'" PW- .'■/. ' » . ■?:if ,^ Hfc, ■;.,., \.. .^. t' ,' ■ * *'rt. »;• à^ L v /■ j£t;r*'.'^' ■'^'. ■•%-•- •4-.,, ' ' , ■ '- • '■'■ " ' '',■■.- xfpeces de fruits i par exemple, un boji* -^chrctien , un beurré, une refclialferie , %\\\\c péihe vhlettîr y ôcc, La Quinti- 141E. *33 i^ fait la vigne, laiflant for-» xre. Il a peu de racihei, ce qui taic^ tir & avancer fur terre un (eul ra-*;? meau qui ierye de tronc & de tigç.|^ Pour que \^ pêcher foit excellent, il ïîë faut l'enter que fur foiTmcme, maïs ; pour le faire durer plus long-tems, par- ■ ce qu'il vieillit bientôt , on l'ente fuç ' <ïont l'ccil aura trois feuillels. Il faut Jun amandier amer, ou prunier ^e. d*^- • *fes ; v]^^^^ lateri:e (oit bien prcpapée^ bien mas , ou coignaflîer. Il do^ être arrole, ; .:jip^0M00éÊ''xpm\K^ ; :: ■. : "-.&:_. -^yë^fi':' . -/^i^ple' foir en tems de chaleur/l(vcc de l'éâu "^-^ •; iK qu'il tombe & vieillit j^ieaçpt; Les />Vc/;rr/ fè greffent fur l'amandier Zc fur je prunier. On les greflfè en œil i .dormant par iin tems fcc, Ife récu/îorî ■...;/:■ .§ÂtxM^''Ê^^.M^ fur un bon. & fort, .rameau , ■• ••■'r''#' ■•;''■•• ■ * •■>!{•■ •■■■ Ji-W*'?, '• • - - - - _ ;>>' .il , ■ ••••■•■ •^,.-'-v.-' .Ai X: •-..;>» : Ml;' fi, 3 . *: y^ f. ■. •■ ■ ''§\ r .-. ■ #■ -:-. ••»:••. • •■*.) ■■•« ■ • '■ • ■ >• • •\. .t'^r^;-;; ■ f^-.. ■ . ■:.■.■.■ »^,- •-' 'Mi .«r "m \.^;t--;,- ^■,S.-:V-' ■Wt ■■•■ f ■ *■• . "ilî 1 ■ •■: • :V;.'4^... VV- ^'■•- ■■■' ". .,'.'■ . / '•' ':■■ :^>p.:; .;^4,^; -■m}. Hf ■t .1 .' <■■.; .•^: . >f v^^vl:./^''\ ■■:&.■:■ >.\- -'■Mi ,.•-*' ►••*- ;*»*;• ...' ' -chaud & lé terroir fabloriiéuXv Cet àt>^^^ Jbre meurt incontinent dans les lieux froids & venteux , s'il n'a quelque chofot qui le défende. Lorfqu'on laboure les fêchers au mois de Novembre , il ne faut 4)as enterrer les feuilles au pied , IsMÉnre tirant ra:mertume de la feujlie^^ ia communiqueroit au fruit. On plî|.nte les noyaux d^ns un terroir fprfbyé "diftant les uns des" autres de diéu^'pieds j^'^^'/: re.' 5^ vîJSJ||r;;:|«K:#;i^;:|i. _ .. ;afin que quand les plantes liront cru^sVïff/ Les /'^^[^m font gféïrcse^ ■♦«■.■. ..;■.; ■ ■./' V. !•' ■">■'., , on les puilïe aifément traiiipianter ; on ? jlesenterire de deux ou trois'^ doigts avant,' la tête tournée en bas.v ¥ # .4^ C^iand les rejettons font encore te^ (dires , il faut: foiivènt lés^biToyer & nét- !**;;>; loyer les herbes qui font à Uentour , & ' ? ' ;v . les Replanter au bout de deux ans dans ^1; une petite folfo. H; jtie. les f^^ éloi- ^^é- gnèr l'un de l'autre , afin qu'ils fo dé-' ■ i?[^ 'fT' >.■ A- > ■iV', '■>■. ^-U fendent do Soleil. Cet arbre veut être" périt de la gorhmé fans.avoir pouiré;, afllducment arrofé pendant l'Eté. Il n'y " :fe'- poulTé , ou enfin il ne poufle d'ordinaire, que fort foiblement pendant ce preniiet' ; Eté, & il périt l.*l-ïy ver fui vaut par lés frimats, & pitr les glaces, ainfi îl n'en faut guéi?fes grefïèr que par occafion , &: r .• •>'. ■'. ■♦•l'rV" •■'■ ' S' ..>• r *.l ■„'- ■■ •ï ). ^¥: :9 •.•^ .. '(*"*■ ■••;'ïîJ ''^'r;- :',■:■■ : .'■.'§:■■*> », ,.f- *'-.^*. '••'■^v V 1, • V.'.' ■m •A- •; i^ :■*. •* ■ » :'^.^; .»■. •,!*■',•->- •'»♦ V*V ''I*' .t>. r\' . .'i' ■' ■■... «.^ .••■ • ■ , . .. :-i-' • ..'•.. . ■"■■■■ \ • .■ '. ••••■ ': ,•■ ■ . » . • ' î , " " .■•■■;. ;„• ■ -f,- ■■ :*Tv.n 'A7.>- ■i ,V 1'!' >! ' •i M*^ -v-, 'T^. :f- ■ '..'i-. •"» '.i»! ■.♦'t..'. ■•*■. .. X-;. •>■'■•■ . ■■■ : ■h •.»^' ...'.•■". , 1 •, ..l. *. t • ' .*«•■ -V" .j^.. .■>•.•:.■, ■H • ;/*:^: vr.-. • ''^ . ••.■ ■ .. ■ •■» i- , ■ • f ;'.* ■■ ■ - ■ ;^;^-. •* •**•*, ■w,V"i^- "■**. ï.-x ■ '!K. » *•• •* *.. ■':^r •< V"^ < "j» ' ■.; .1 ■ '.ri.'- ■.*•■ ■9: '•■**- •' . •< > '■ T ' '•ï™fc^- •■..:ï" ,\ A. ■ 'I*. 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', ' •• ■ ■•'■S ■ ■' ." ■ . *' m ■ .1 ■ \, M" ■ r •..;)i/ ■*■••?' :.%: ■':«.'• »,- 1 ■;'^'^^%».*.. •i^ V ■I-.'.- , '"■'^^Àx. 1< 34 PE-C; o j^ t)rcHje y pourprée j perftcjne\ admirable l helle-^arde^ royale \ nivettc ^ pavie de Tomvone. \ J-C$ environs: de Paris foin remplis dé pcpinieres , on n'eft pa§ embarralTé de trouver des /Vf /jf^j, quand les gelées, de l'Hyucr n'ont pas fait périr l^s gréfiès» comme u-€ft ai|ivc en 1740 6c i74i' Vitry , Fontenay aiix rofes , je pré Saint d'huile, PU avec de rurHie^-J^^ Gervai^Iè font particulièrement confa- 'mêlée^vec l!lne troifiéme partie^e vi^ crés a en élever f mais c'efl: à^Vitry oi\ ^r des fujcts qui demeurcroient inutiles /aiîsxela; : ^^. ■ X^iand^on voît^'un r/c/^^-r languie, •I faut rirrrofèr éeile de vieux, vin , ' f mclée avec /de Tcau , fèmueTlfbuvent la terre au ptèd , & lui faire de l'ombre s'il féche par rardeur du Soleil. Si un pêcher eft fujet aux vers , on les chalTè avec de la cendre mçlée avecTde la lie ■ m- :) ,t ..^'T*' .':#'■ ■fvV. S:. '^•^,v A-' •»'i,.».. 1 ■ • nB* ■7^;' «. ■ > ■» , ./■f' naïgre. S'il craint la bruiqe, on metiîu fumier au pied , ou de la lie de vin me- Ice avec de Teau , ou de l'eau où on ;' aura fait cuire des levés. Voilà ce que îa Qi^riNTiNrE, Cho- MEL & LiGER difent à peu près fur les dificirenres efpeces dé pcche , & fur la . cult'Ure^ des />a'/?frjr. Partons encore fur- la mcme matière d'après l'Auteur d'un Traité de la culture àts pêchers (\m2L paru eu 1 (^45.- Nous devons ce nouveau Traité au curieux M. de C. . . qui nous a encore donne en ij^o.V Ecole du Potager , ouvragé fort eftimé des Aniateurs de Jardinage. ■"-.,.' a Dans ce Traité ^ dont je ne puis don^ nér qu'un fimplc extrait, notre Auteur |rdît j^a2 les ientimeils varient fur les ;■; différentes efpeces de pêchers. M. de la •Q.ITINTINIE a prérendu en connoître trente^deu.x qu'il a nomnîés, fans les fughans & les pa vies. D'autres portent ï^e. nombre a -quarante/ '6t cinquante ) rimais il h eft queflion que de cônnoître ceux qui rapportent 4es meilleures pê-ï chçs , & on ne perd rien de ne pas con^ nokre toutei celles qui leur ibnt infc-* rieures. M. de G. -ill ri*én è^ qu'une quinzaine auxquelles il faille s'ar- l'on peul mieux être fourni. On en ti- re aùflî 'd'Orléans qui rçiifTiIfent égaje- mipît bien. L'elfentiel efl qu-un aipte ne foit pas expo fé aux injures du tetns après avoir été is^rrachc. Ses racine;^ doii- vent fecpnfer ver fraîches par le moyen de la moufîe & d'un bon emballas;c. Le lieu de la naiirance du n arbre n'y fait rien, pourvu qu'il ait été nourri da«s un' bon terireim * C'eft vers la mi-OÀobre qu'en doft fe tranfçorter dans les pépinières. Les pêchers font bons à lèverons ce tems- là, quoique la feuille ne fdit pas cnéorè tombée ; & fi on n'efl pas prêt ?i les plantei", il faut en attendant les ;énter- rer dans une tranchée l'un à côté de lautrp. On choifit des />•;'•:,•■■'.■■ ■ . \ • ,.:('.:■ M ■ i: ^:v ■ rf^'l ''.'i'i-ù': '"'■';/■ I < m, 1" recer.^I,es efpeces dont, il fait choix /egrefîè fur amandier ifi efie a du corp f uccedent fans interruption; Ce font les & que. fon fonds foit tuf ou glaife , on plus belles en couleur, lesmieux, faites, grefie fur prunier. Au furplus on aeit les plus groffes, les meilleùi-es&^œ^^^ - ■ - ■--- —' - - qui chargent le plus. Les voici : Petite mignon e -^ grofe- mignone , mndeïaine rou- g < .. .*. ?■»•■■ ' ' ' "i ■• ' ' ' *, ,f.y,;«. ^ l- ^■ ,''V .y-i- ../ .•^' ■■:■.■:■,>: \ A' :*■ .«ï yi\;> ^ , gaUnde , têtoyis de Venus ^ "pêche "italie y violette bhive\ bourdiri ^ che* fuivant les fieû^ où l'on fe trouve. Le Midi & le Levant font les feules expo-' fidons qui conviennent aux pêchers^our notre^îmat de Paris. ;?<' t r^ Q^iand on-a prcparéla, terre pour plan- »»j' "i' i-v .*. ■ .■' S ^P .\ >'!•.'■ •*>^ t. >', -it •■ »■' '■■■.. S-. ''•W. *V J^ * "■*•;?■.►■ t • *•,• .'; ^^^' " -». \1h: W^W(, V'..(: \K ' i« v / .♦*■ 1^:;, ■'^ ■. ■.:!^'*''"?^' #' ^ ,-J;- ...■^^' ... ,1 « (>;.*' '■ . :'.:>if .■■«.. '*'■'" '''.'•*r ■■',-*■ ^. / '•. / ■^., ';»i-T', *■'.. •.N- "^'•. y«^ «' ♦■ ^ *.' :» "... '*. '' • , V.»',l, ••:(. .■V •'■ ■ '■'h.» IV- >,,.,. v^ ./.; .... j "'iir' ■.•■,«' .*■..» jH' /"^^•' /-< . .-.'f ■ * V-; r / V- <\ 4' PEC. r-^ j**- X » 'i -i^:: ttr lcsl/'£^r^<'^ , on les habille , c cic-i- dire, on racourcic & on raftaîcliit les ratines, de manière que la. coupe poitè fur ceiie. On retranche' roue le.cheve- lu , on £iic un çrou proportionne a leurs racines ; on jette- autour de . la terre meuble, on enfcùt entrer avec les doigts «intre les racines. Quand ces racines font couvertes on plombe le pied, c'eft^ à-dire^ on appuie mcdiocrement le pied tout "autour pour raCTurer les terres. Il faut quelagreftè fe trouve à fleur de orticr de chaux S: Je ttle en dehors- % Pour \Qtre:iLïge , ceci deinandc un «îiand détail. r', ■vX d ^^ < >'♦ mi-tiges de quatre pieds e;itre deux , pourvu que, l^sbades tiges venant à bien faire, vous élaguiez d'année en année le delfôi^ des demi- tiges , & qu'au bout defix ans ou environ , quand lés baltes tiges auront atteint le milieu de lahauteur du mur, vous fuppr-imiez tout-à-fait ies demi-tiges, pour lailfer ■aux autres la facilité de s'élever. On peut aù.Jieu dei demi-tiges planter une .marœte de; raifinsi Toit mufcat, Ibit chailîlâs , qu'on arrache de même Iprf- qùé 'les baifes tiges ont befoin de la 'place. Si les murs font de dix a douze pieds de hauteur, on plante dés tiges de fix pieds dans les intervalles des balles tiges, f y Pour le bîén dé ces arbres , les murs ;doivent être en bon état & bien garnis de treillage j c'eft-à-dire, bien crépis en 'atre du côté des arbres, & en bon .•'»' ■v>i- .ir\ > ■•:, 0h' .■»V; * ■ ■.•*.■■ '•-*r^.' X >li :i--'/ ■>»■■- *.. ' ,t'. •t: -P >' . k . V ' i, ■• V, .. '* ,i.f^ ;«-:^._, Z'o^f^ au inot TAILLE. . L'ébour^eonnement dans la culture Qa pécher , eft l'opcration (après la tail- le) la plus importante & la plus négli- gée. L'utilité de l'ébourgeonnément coii- Tifteen ce qu'il facilite toutes les autres opérations , & qu'il procure au fruit ces trois avantages j la/ fureté , la beauté Ôc la bonté. M. p je la QimWtiniè a d^nué fur cela des règles tires judicieufes, l'Aù^ • teur de la Culture des pê.hers , çn profi- tant de fes lumières, a fait de nouvel- les obfer varions, f^ez EBOURGEdN- ■NEMENT.:::^:v.^.v> ,^,.^ Le premier palifïagédes/'/fA^'r/ le fait au mois de jurnr, un peu plutôt , ou un ' peu plus tard, fuivant que l'année eft plus ou moinà avancée. Quand on n'a pas négligé d'ébourgeonner, c'eft la plus fîmple &xlapkis facile de toutes les bpé- rations. Toute la fciencé cotififte à bien -.. *»':/■ "^ ' E ij ^ ^w • ■ p*/ ... ■ . .1. >, ■'■'■**1''-*'' '." . '\ •' .'•''' v ' . ■'•1. ■■'*M.,,i\ '4^' -^ ■rty' ' «:S ■»•*. ■V:r ♦• X ■'•^'■■it' 'X *:>: , ».. >f ■<. ' /^ ■^ A. •• *irî^ m \,. > •.' • < ■ ■ " . • ■ '.'*• •'■ ■'\iM ■,,i ':<;,■.:>' ; ; ï ♦ ■« • y ,. .■■■-...■■ ':. • '■'.' f--: 'l-*-.-v,i o\''...'lï"/'j.''J'^^'',r '•'■;■'■' V:^ ~'- K \ 1' '• :,ri'''t V'..:-^' *■" ■* •■t? X '»^, V • ♦ ■ -K •'^.: >':i ^ >^''*1>, \: K T' > ■'■<^- \:/" ..r n ,..v>^' ,^' l&> ï' .■\- .■.,»i ' .t ;t^. 3^ PEG. ■ ' ' * cfpacer les bnnches, à les bien éten- dre , & à leur fiiire prendre le tour qu'elles demanJent, pour former ^u a aVrcable pleîii dans toute retendue de arbre. Pour le furplus il faut avoir at- tention de mettre le fruit à couvert des feuilles autant que l'on paît, car il pro- fite mieux "& devient plus gros. Ow né doit pas , làns* une extrême nccefîité, çroifer les branches. Le défaut de vuj- dc cft, le plus grand du yêcher^ cette feule raifon. peut excuftfr quand on ne le peut pas autrement^ Le petit jonc verd de marais éfl: le meilleur pour/>^- lijfery celui de Marfeille , qùpique trem- pé dans reau chaude , eft trbp dur, & rneurtrit trop facilement les jeunes branches; & la paille ou la arande her- be^, aoiit^uemues--uns Te icrivent» Bit ^ un aUez vilain eflet, & arrête mal les . branches. Le feconct paliïfage fe fliit un mois ou fix femaines après le premier^ ■ Voyez. PALiSStR.... '---..r,: ■r-,^:..j:.i-i--k On commence à découvrir les fruits du pécher quand jle fruit commencé à tourner , c'éft à- dire, lor (qu'il blanchit on peu. On ote d'abord quelques feuilles du côté du Couchant ou du Nord, fuiVant; Fexpofîtion de reipalieir ; queiques jours après on eu ôte encore quelques-unes" du côtéoppofé, & même nombre deux. Jours après î on ôte.cçlles qui font en £ice. On le met enfin tout à découvert de manière que l'arbre' ne perde rien ; des rayons du "^cvleil. Bientôt après le fruit fe "colore, il mûrit , & on le cueille * y quarid pà voît-t]ue la couleur jaunit où le Soleil y a pas>.appé , c'eft-à-dire , du èôzé du mur. Une chpfd à obferver lorfqu'on découvre les fruits de la ma- . niere qu'on vient de le dire , c'eft de ne pas arracher les faiillcs , niaîs de les dc- ehirer avecrongle aupVcs de la queue*. Qitanii on lesàrrache avec violence , : cela évente & gâte Tceil de: la branche .;oil c:i!es ic tiennent ,' &. empêchent le Boutoii à fleur de (e f^^rmer. s Il 1^ a une ei'pece de chenilles verte?, • • * r - J" . r . . * - qui mangent le bouton à fleur avant qu'il foit épanoiii. Quand on s'appcrçoio de ce dégât , il faut les chercher , on » les" trouve fur emenV dernere quelque branche, & on les écrafc. Les lotres,; les miilotl,' les rats , les fouris , les nier rangeres , tous ces aiwmaux à peu près dé mcme pojl ôc de même figure» font les plus grands fléaux du pêcher. 0\\ dé» truit ces infeétes par le moyen des fa-^ g „ tieres, des qiutre en chiffre , &c en fai- fant encore boucher tousMes trous A&% mursi. Lcis fourmis ue fonif pas fi faciles à détruire ; les limaces & lima^pns fe . mcldit atafll de manger les pcçhcs : le matin après la rofée, eu après unepluiçî douce, on vient a bout de les détruirei- LtroO eaux font audî curieux de goûtei des pêches, on les écarte par des épou-" venrails; & lèsghêpés font àulîi dcsin"^..,. curfions fur les pêches. Pour les conten- ter on peut mettre .de dirtance en did tance fur les trc.ilhgGS;, des pêches dé- jà entamées pair les autres animaux. Qjiant aux loireé , "^"^°^^ j lpuri.s, rats, pùnaifes, fournris, &c. z'fiyez. à leur article particulier la manière de les dé- truîre.. ■ •. .,;^ ^r■:/■:?^-'^v^v■,>:;: .: ■■..:■:■■"••*•. ■'■., • Il y a des prccauiions à prendre pour \ts pêchers pendant les chaleufs de l'E- té, mais dans les bonnes terrés, fur- , tout dans les fonds humides, pourvu que les efpaliers foient bien entretenus de labour-, & à n'oins qu'il n'y oit une lécherelfe extraordinaire , il n'y a ric:v' àcraindre , ni aucune précaution a pren- f; dre ; pour dans les (ablès arides ^brû-'fj lans, la fccherefle fait fonVcnt périr les arbres , ou du moins les rend langu'lfans, !&' les fruits qu'ils rapportent n'ont ni qualité , ni groffeur. Dans ces fortes de terres il faut faire jetter de quinze jours en quinze jours trois voies d'eau au ? pied tle chaque arbre , & y dcniVcT • quelques heures après avec la ratilloire une petite façon. On doit en même tems jctrer par-delTus une bonne bradée dcAïrande litière pour entretenir la frai- * " • '%■■ » » ' if' * t ■ Ifi '' M :# ■♦.•s,<«4. ■««51^ A :•■>,•■'•'.■ :y«;«-:. 'V-.^:*.: '%'•'»', K ■■■■■' . -^v„ ■.;/• # ♦ s *. t ^' •»- t*. S^ • i-l' < •■ rf r •é M'- ■40tm'''' r;t v 3h. i-h ,h ^:»^f|^^. ,V;', -#• ■ ï-.r». ^■•^' /■ PEC. clicur. A l'cgard des tiges , on enve- loppe le corps des arbres avec de là 'pail- le longue liée avec des ofiersi par-là le^s arbres^ conlervent, &c on en. apr perçoic le bx)nertèta;ux fruits. Dans les Pays Mcr+dionaux on doit couvrir Ic^s arbres avec des paillaÏÏons pcndanC fa Î)lus grande chaleur critique, couvrent léut^///i^fr/ •'^vec des cotlats de poix j d'antres fe fervent de paillalTons, qui fe font de deux /inanieres «les uns avec de la ficelle ou de la corde à boyau , les autres avec du bois de irrcilbge. Les deux pren^iiercs fiaç^is ne loht pas du goût de l'Auteur ^eïx'mtitte d^s ^a /?f r.', Par Texpcrience qn'il en fait, il approuve les paillalTons faîcs; .-îvec du treillaee & du fil de fer , en ce qu'ils ne touchent pas i arb.re, &: cjue la fleur a de l'air deirous | mais il les faut de toute la hauteur du mur, & û l'îls aillent d'un bout à l'autre dcref- palier : car non n'en n^et que quelques- uns çà & là, oh ne fait rien y les vents coulis qui palfent par les côté^, font aufïi préjudiciables que la pfeine gelée. Or pour couvrir ainïi de grands murs d'un bout à l'autre , il en faut une gran- de quantité, & c'eli irne ^'critable dé- ftfnfe. Les ri.kaux dé grolfe toile ou les chalîis de ve/re font bien diftcrens & d'un meilleur ufage , attendu .qu'il faut peu de tems pour les ouvrir pu les fermer, ce qui fe fait fans beaucoup de peine, & iàns aucun des inconvéniensx où les paillalîons font fujcts. - , ";•;; A rimitarion de M.Girardot , ancien Mourquetaîre du Roi y fi connu par les P EC 37 .,*fV /w. ■ > * 'l. "El » bois léger , dont le dcITus va un peu nen talus, pour favorifer récoulemeiit " dés eaux de la côuvertuirè cju'élles por- » tenr. Elles s'attachent a la dernière "mail'edu treillage de fix pieds en fix » pieds ,"& au Lieu de planches , j'ai fait »> faire , à l'imitation des Habitans dg » Montreliil -, de petits paillalfons'^de^dcux » pieds environ de largeur, fur douze & » demi de longueur. Au mois de Février ^ » je pofe mes paillalTojii fur ces poten- » ces, ik je les y arrête avfec des ofiers, » Ils deméu'rent^cn cet état jufqu'au >> mois de Mai , que je fais ^tout délier »& rapporter dans ma ferre ;,. il n'y a « que deux journées d'employées à cette /'opération , les frais en font peu con- *> fidétablig^, & co'nftamment cette cow- » Vierturc défend bien les fruits , Jjuoî- w qu'elles ne les mette pas en lureté. n Voilà tout' c,e que je puis cpivfciller ; »> pour le iurplgs il faut un peu s'^cn w remettre a la Providence, qui veille »» fur tout ce qu'elle a c-réé. f^ôur les »» pailiairons ordinaires, ceux "qui veu- » lent fe tenir à l'ancienne méthode , »> peuvent confulter l'article où; du en a lorTque les branches du f fVW , les feuilles, les fruits mtme deviennent noirs, c'eft une efpece de "lèpre con-^ tagîeufe : qiii fe comniuniquc à tout ce qui l'environne. Il faut arracher l'ar- ■bre, au (îî-tôtx qu'on s'apperçoit qu'il en eft attaqué. On en doit faire de nîè- melorfque la gomme a atraqué quel- quel branches. Ladépradation dts four- nils èft encore un des plus grands fléaux des peckers. Quand quelque arbre lan-. nuit, pê' hir ôcaune, on le doit dc:-'^ chauirer & vifirer Tes racines. Si ce font~ dés vèirs de lianhetoh^fci rongent IcSî ? racines- èhk5f^itcherdier.Srce font . .^ ,^^ . , . . , les fourmis, le remède eft de les dci- s plantations- qu'il. fit à Bagnolet,^^^^^^^^^^ peut , de raiiller les J^^^^ » Pour tiféttrc*' racines. , de jetterai! loin les terres in- Infimes ^cckers&CAutïes arbres a couvert,- fedées, 6c d'y rcrnctttedfes terres neu-^ v" l'Cii^^J^ Hite de petites potences de ves.. ;:- , :- u * - , IN ^ '■•■■.. .. -^, >'. i .:-<^- •>:.,♦ K- / » «-, »■> .>. k .:- ■,«■■ '*f ' 4t' ■-: j iÂ^i^. > -. ' ^' .'!«*!%. 'ir. ,» ;•■ •»'■ ■:c' '■.■'• i'. ,'» .■•^'''•v. ' #. i ..^ *^ ^. 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'■ *■•. -m •>. ■;• •<:. .Y- •■•( ,•«• ■'^;| . ;■ < l •■- V . î.r ■:i\*- T.,*», . ■•X-: 4 /■•■■:*■.- -V:- ■&■■:::<"; ■^^:■: .-'■■■ •>- .:".■*■..•''-.' ■ :.■■■■■ ■•!• • -.■ •.■■ '■■ ■■*1 V "'/^ H' If V»l 6T *f «il ne n^b rcflc plus à dire , pour jî« «ir cet nrticlci quç Icf ^(t^/wi comnie Içlai tlcja marque, le j;rcfîc iur trois _lpiiçsj|c,AiiLts , lyr, m?yau de pcché^, fur amancîlcr &: fur prunier. Ou ne fait |«refquo pfus :'v'-s^^ L'an^^diçr eft le plus propre dans terres ïcgçr es. ^'cailloutcu les, ^^^^^^ jii'ufiicr dans tous les autres fonds de . ■ p-terre. LeX^aitcdc la culture de^s pcchér^* ^ ie vend clîcî Antoine Bouder, -rue Saint j|.|vltons les Curieux de n^ pas ïe cpnteii- /| ter de ce que hoiis Venons cxtrMre de ':::y:CS;/irmc. Comme ili^ie contient que I x:çii^ ibixantc pages ^ ce neft pas un ou- vrage de longue haleine , pour qui vojyi- ■jl dra s'inftruire ôc (c peritecfciomier dans §-ï' la culture dés- 'prVÀfrr j':;-. i^^-'''"' ■:- ^:.--\:.^ c §'.!*£€ HE R, prendre du poiiloii; Oii '^cchc JQs ctangs de jfpis ans en trois , ' ^ < VHr ■ I ' ' , y. ' ^ ' i ^:5^ 'fev jj^ndi qui veulent ^^Iictcr le^ poifion , cpnil'illcnc de laiilb" l'ai via quatre ans dans l'ctanj; avant quc^de le pilf)efy ils y tVbuveïït iViieux ' îcuift ^ compte , p..rcç que les: curpcs &; brôi^Ê,' 'chets^,ca jt^n^ P^is'grus'^ rictaiic n'y c iir^^ie pa$ , il pcid une an-*:^ lîce & beaucoup dé poiiloii mancc pat | brochet. ■■■ >:-4-l-vï:' :^'^■^ v^-vct^;^^ ^^^ > ;J^ ^-u^ iailons \->o\jir fé-her Icaiigs, , ^ 14 fit? 4e lllyver 6; en Au-l- tomne. La mancuvrc de cette pcche'- relt ailce a concevoir. On levé la bondev' j-dçVctàiWy ^ qiiaM l'eaii en cfl ccoii^ S ce., on y delciïiid en botines; nuandle r ' toiid efl: biçii [imoneut , pii prend tous; ';■ les poi lions a la main. On.tiie lesgro^'; 6c les nfibyens -qui font de débit d'avec ' '; Ics^^menus, qur ne (ont bons que poiit^ ..^Ivjner j on les jette dans des paniers = po^de^ 4çfh:^rgerdans des tonneaux oui autres^ vailîeaux pleins d'eau^qu on doit t avbî^ places fur la chaunce , &: cfe-li ] on les voiture dans les viviers pbiir le iï ^compte du Marchand li la pcche e(V dcja vendue. Ordinairement on met tout. l?^,:v.:vt^„.^ ;.< ',-■'>■> '''■'tj,::: ) v;:»v ■*. ^v:,' m i-:- ■■[ '•■ ■ . . .»;■• '.:..i >*;' j"V .'•►. : « .■'^.' ■ t*' ^^■■• *■■ ■>:, • -, 'y x; i ** V; ■ m:- .••■..: • .■/■■*■"■'■■ '■ Vf»' .'-- M: ■>- ' ■ ••<-.■ 'ry,: 4-/ ^■# :v « •V.'-.. ^■•"^.■.'•■■. ' -%'■'.,'*■' ^^f •.■•♦•♦' ',• ..■>■-.■■ .'>;,■■ '■.■»-..•;■''' -'I, ■■'•• ' .' • ■• i'f..\ .■'.'■ .•V..,rf"l>!,.'r : i;''.' ' '■'"'( ■.' ;■. îi* ■ -,■■ ^■'•. 1'.,,. ... "1 :-rf.':lV": ' '-v ''.'•^ ^■r,';- ■ :'^ <:■(!■■ "*• '■v^^V' ,,^-.-' ••.•., j'-f- V",*i.' ■;*■",;--. ;». • ■•,•-■< ':Wv ? i . "•• ■■''■;■., Iv ^ ■~. .1 -T^i '.'"' '" .'...■■.'■'..■,•'■• ■"■■■■...'.■•■»>.• oii menu à part dans quelque rcier- . . , . ,,-:,. , voir , pour le réjétrer dans Ictang aufe i"'"'^ ^Pf;^M^^'r,^^^^J"<îs i;:es trofe ^ tôt. qu'il lèra Vempli d eau; & le repeu- ^ •années lie font pas (olaires, &: on ne \ plcr j mais il fiut en oter tout le broche^ compte qiie les Etes, en forte que ral-:^|on avant que dp le remettre dans l'c-. ; ra.iig , autrement il en auroit bieutpt;^ ^dévore toute La peuplade , il n'éncchapç 1 toujours que trop, ■ ' PEIGNER^ en terme de FlcuriÇe' fe dit des fleurs, 6^ fignific ajufter. Je viens de />r/^;/rr cct'ixillet , c'ell-à^dire, d'eiï ajûfter lés feuilles , de les ranger & de les dilpoicr dans l'ordre ou elles s : doivent ctre^, ; ::*';^-:;i:^vv;/:jifv:T;;- '.':-m'0Ê :^ PEINT II È ; terme de FleurJfte : ^^ nom d*unc tulipe qui cil colombin vif ôc blanc , printanniere. Morin. :^':.:i^''''P- P E LB R y Ce dit des fruits ou des ar- \ rcs , quand on ote délicatement la pel- licule ou l'ccorce qui 4es, couvre. • Ou pelé les- chênes pour fii?c dir tan ; * oiV p(U des tilleuls pouç faire des corda^^ésl ' ■ ;ij:ir-.,.". I.- ^V■1 . ,■* \f ■' .??f ~> V, .«.■ * Ji yiii, 2^ pallc (es trois années, quand il. a pallc trois Êtes dans ji'ctang. Par exem-^l (pie, s'ily aypît été mi<; e') Février 1749. oh cornptèroit qu'il a trois ans cii Oc- ^: tobre ayii't. Il clV vrai que quelquefois ïl'on pcche à deux ou quatre ans , mais ■^iVj^faUt aycji (ràiloiis partkuHercs , Ibît paixé que 1 a p deux ans lùf flilKlenc four ctré d'une 5|gronéur & longueur raJifo^hridiblëîIbicy *j>:ir ce qu'il y-'^^mcM grande quantité'" nncs fc î^'.dicsdu r ^certe plan m en :é' dan • .' ' ' i-^n >% .^'•.- 'lu <%-y ' '4i'j: en cor t'ji.'f'','")''"'^'. ', 't' ' .■ ' ""^ >•.....■ •. ■ • ' 'j. ■ ; • ■ v'- •,. ■ '-' • ■ ^■.'•■■■ ■-■'•■• ^ ; ,.•".'•.;•-.••'!.'- •/■»>■■ ■■'■•■ ■. ■ ' • .!■;•■• ,-y.rv; ■r% •■ #:4. ■■».■ >•> ■•<î':'t' .■■■'lit '■•;'"•,•■ ■.■*',.'■.,',•■ ''.•r' t,',: f ■■»!?■■,:•'; j.' ',*':•■.; I "' '. ..î.';, .V-'i^*'''^ ■W'î''. ?>">: -■.•.(' ' •.* * . .!( ■ " ■ ■ '■ •, :,■'■ »■ ■■■-■:,:■ Jé' •• • r -«.r , »,■ .;-*È ,1.., ■■' ':< -r.r . /Ï+sjI' ->,■■ ■■/ ::.'N- 'P>'-^:: ■J.:/ .'■H-*.' ■»» r ■-•.i>-.k. ■♦.., ,^ 'i: '^'^; r •• • ■•.■*^7-- »»,' 'y: :i". t • - a,- ^' . ■ • , ■* ■ *.*.•• ■". ■■ J *- v" •■'■,.■" i'.''* ■ ' ■■ t-' -* ■'. ■:,^-/' ■: •■> •■/ ;.'■ ,..•«' • •^>v'< :% ' .1: /■„••■i^^V -.■j'' ' » * rnnf* ^v"' i .. 'T;Wr »•• • t.f T.-*.' • ■..'. (■' •: ' ,..■,■ , , r»' .;,.• ^^ ' ._^'- < '« :' i ;• '.f.'\-- ■1 '■'■■ âk. ■■" ^^v •'■•,. v» ■ .0 V A ■*.v' ■ 1,i'- \':.^ -•ï' ,'■>,. "I--' T;";'. , * .; .t ' r. • »( >'ll •?* • j> '5^K' i • ^ V '4 * .f , «' T. *• "• '»/ ïWp, ^«rw^ 1,1 ■«" • .■(■;, ,!■'. ^,.«■■ :*<''j'-' v)«:-Vi- t .. CE t. PEN. on peu des fruits pour les confire, &;c. # iPELLE , outJI de Jbpis ou de ieçi ", W ufteH file, qui (crt 4 remuer &: a riiêlurcr du bleu oU des cfàuis , a enlever du nw- ■ ïî;iîcr,-'ac*; ordures ,&c. ■■■'■ ^■^•■i:^Sci:' "'^'^^ '^;' On appelle audî /^^//r oiip^Nc U bon- , j d-éd'un i:tdï)cr , 6»: jCC qui fert à arrct&r ! ^îf s biais du moulin , cç qu*on levé pour f .i.r: e ccouler 1 ct.ing , ou pour faire tom- ber l'eau fur la roue. On les appelle en || quelques endroits les lancbîrsî ils font I .faits en forme de pdia,, niais ils ont ;■:■: double manche. ■^'i>'' V-v ' ■ ■■'■■ -. i •■■:■.: ^r''''. ■" '<-■ ;• , peluche; terme de Fleurift^l qui eO: embelli d'une >'(p/«fi^<'. Ancri^^^^ vW ^ *!î i t.'- m :«'* '% !."■ ■ 'i" '■'.',!. v;v- ' * PF N D A R , poire d'Automne fem-' ^ P EPI E , maladie* des oîicauï j Vv- une petite pellicule blanche &ftcheqiii Iciir viçnt ,a la langue pour avoir éii ioiF. Le? poules -ordinaires , les poulets tz autres volailles font fulette? à la pt^^ pie, Onconnoîc en elles cette maladie g^ lorfqu'dles ne veulent plus fcoîre, ni! H^a^iger., Pour lors on les prend, on leùt ouvre le bec, puis avec une aiguile ou ^unc épingle ori leur levé le cartilage blanchâtre, qui leur couvre |a langue ;■ qu'on leur lave après avec au vinaig UU peu chaud , ou avec la |aUve*^le ^ ' ipuavccdulel brovc. ■■■ -'::M^^':''-'W/iM :^nPbur prévenir cernai, il ne faut p<)i«t î lailTer manquer d'eauà la volaHle. La//. .1 />/ t • » ^, ,^*. ■M' »=-^ï^'.;'à;'- '*■=■...■■■ . .■r.- '*. : r- ^.rfAi ** v,îîî *■' ■:v .' '1;.: -...V- '■ ■*. • ■ • Mi .■ /■"•■• m: m Wj- ■.■■>{>^ '}-u .-'»■ iî;'^'';;.,,-;V"'.;i ■;.' <■*..«• •' * '.!■■./.'« :M ■',» ..,!*:■'■/,' $^. '..■♦J •■ . » ■■V .'i'* •*^.;; \'.''\ ■'■:»■' ,•■» >•? ,■♦•-■ f •■:' %■■: ■': ! ;..(•■■'•' ••V;;v,^;.:;::y .'••'■• ï. ■■.''■•VA- '..:•' ' *'ii ' ■"■' .' ■•■■••■ ■ K'- ■■ ■ ■■'' ■ \^»' ■ ' »■■ 'V ' '■ *«^; '.4. ••■■« . ■>';-'^;' 5°":"?^ cette maladie ne vient aux pou- les v&iivtx autres GÎieauk de bade-cour^ que p^r une chaleur qui leur vient fe entrailles: on leur donne après à boire :'^... ■■■■■: ..» ■ • ■■.'«Cv. ■ •. • ■;i\*-v ,*tr ^^^- "i^^^^^^^ P OrnsTiNiE.;-- de l'eau, dans laquelle on a fkrt tremper - ■"■-/^, ■«•■'■■o' f.^' :%/ *> '(•••• .',. «'• '*.: PENSE'E , OU BELLE PEK^E'E, tu- li|^e de cpuieui: de payer y ùlv ce d,u blanc i P E K S e'e , ëfpece de violcçte qui a Je^-tigestncdùcs,' triangulaire panres , rameufes. Ses feuilles ' lonitan • Xot rpiidcs cc>mme celles dii lierre ter- /•:t'y:. 'V , ; / î». ♦ f, de la femence de melon, ou de çpncon)- bre^ ou du jus de poirce. Les'oifeaux q\i on éleye eh eage font auJTî fiijets à jfvoiFlaff/?;*', poiir-lorsil fout les traî ter de mcmeqre, là volaille,, PEPIN; forte de lemencc dont l'cr»^ -« X ,, ,, ,, ,, velopen'eft pas bfleule, mais plutôt reftre,, -tantôt obiqngues dentelées aS:cartilagineua: , & femblable a un peirr ' I enrour. Il iort des aitielles des feuilles ciiir. Qndiftingue les fruits, en fruits à nayau 5c en fruits a pt'pin. Les fruits à jpepi/^ font les pommçs , poires &:coiiitT«; , &:c. Le ràifin V les gi-Qieiiles out aufli dea- * p Vf if s fiîts ^'lirie autre forte, v'^-^^^ï pPINI E RE , lieu dû on élevé •«r ■J. .^>: / :&l >■ •'V-„. ■ •V-.-v .•K:^:>!i^ ■J\- ■ ■.*■'. •.•■• ••'H'.'.,- • ;^-:/^^'.-.#':-S ,.*< 'i^' ■rlC .II-*' :■:•* >V de jonns |jci^!ç;ilés V oiû fo^ l'Çiîes Hcun compoh-es de ciiiq "fi^uillès "^^'^cs-^de, irois coulé vrsdiH^i entes' , ^•""*:.^ \ K'Vri^uines nu blanches , j& jau- nes ïaii? oyieiir. J! teur "hicccdc des co- •r' ;■>■>y- ,1^5' .«.•ï. P:% ..K-:v que^ qi:i c onï'enncht ces iemcnccs ne- plants de petits fouvageons qui provien- m.^. .6: lu,!anres. «w racine eft ^ ^ ^J-br-u(e, Les fleurs de la pcw/a lônt b-n^iie"; pbnr rcpiîcf He & pour . les ma- l'.d-;es du ny'.' ^'"'On. Les An^iois ''l'pc • Icnt eerte^^.înte ;^^^/;•^ Elle iT^r^ d'elle^ méa:ê dans les chanip?, ^î^; pn la cuît've encore .Ims les j^triUns. Elle ficUric en • r..«. ■:J • : U4 *:. :-^. . A Avili ;v^;Juf£ tout 'rïtci'#;ao^:f:'g^^S^^^^^ "•■,•. ,,.*',.'. ■ V»' ''l -, I- -..; i ••■ ■.. • ■•■t.... -'»■■ •- . .*■ .• •■•1;.^ •■■ .• ,i, ■ ; . ' . pc'jMns de pommes , de poi- res, ^'ç. foit de noyaux de prunes , d'a- mandes , 'd'amandes d'abricots , de pè- ches, de cpriles ik autres deftincs à cçrev greffés, c^: en fuite levés de terre au be- loin. 11 y a aalTI des pépimeres d'arbres 'fiuyages, comme d'ormes, de tilleuils , de charmiUc , d'érables & de marrott- ■■'■A-- • . A ^^r' * Vf ■ .<.' ' . ■ "x' \ "c> ■m ;i:'îv:,;i--<: ■>: 'it "-.'•■>«.. •J.. T- ■*^T:-'. r^M' • t >. 't fTs -•: ■'; .•I*»' •.-■.r *;,■:• '■^h^:'x ^^ ■^.. > * .vi .'.i V ■; , "Vr* ■ , 'V.-*- ' « , ,*■ ■ ■ . . ■ » .V .■'•.■4'- %.^i'' • V /.■"i*V 'à-IJ- ■■./•• V -■&>> ^: •■><*: ^SH*?*'" >■;./,•■'.,'« >'• ..»i'i - V, -•■ ••« / • f ,1 .1t lW|t 1 *♦ ■u ■> ; ' / ♦ * ,< ' H. r , .,• '• f '• '-'y. •: ^ " ,■ •..' '• ..■i.v''n i.) ' . ■vl>* 1 ■vt ■f •"II?- '. i I i-. ;^r y •'■'■ •.''■■v' . A-- /:•'« ■.■':. *V'' ■'•.■, • ■'■ • ■■''<: ■w- ■<-. ,.■- * % -'^^. «" ■■ ' "■■<■ ■ , . ,'uf 1 ' •'. » ■ ■■■'■'1 \ . o. •♦ ;ii / •> i • *^'*f ■» . *■■' ». .'. .♦<^: '» . ■■'.''' ',':"K' , ..•■■■. ■ ■.■■'■• ,''Si^' u r ■■:':% '.;* >■• :'*' •■' ■'■■■:■'" r'.,.-.A'* •p. '^'i. ■' '•%t » 4^ 'iep: « •îf^-H- 4 ;■ ' /% . Ai % ^* X :/: 'V:^-"^- ;'V',#.:.^^*^,-^f .iM'.s. !.. 'A- V ■'^Ef' ■ * ■ ,' '. < .;:%j:-.:;'.-'.x.;:^ .- ■Ai*''': ' ^Ti ''^;' ,1.4 1, ■ ffj l,-* ■-'•;« V. V'f > '.-f-. .>:•• ..f ..Y. •'■ ,'"• A ■f. .«' ' Ti. • ;■>'(, ,^' •i» ■y- i'.' ■ .*.■■ 'f w ,>■••«■ >:? ■'■'% '.»./ ■7'' ••^ '■fR. ■ • ^ . ' » t. « ~ i,r -rf ■• , .« ;. 'j^,, « '.(1 1". 'i ff'^*;' *••' / •. ■' ■», • ■■■■«.■. *• ■ * , ■■ .m • -- - '■■■■■■■' • •■* ••' •■ '•^'- , — w- Jiicrs iriVrtlc. Ces artères viennent cl è /e- ' lc^ pcph/iéres âe «^^î^'f , c'efl-à-dire, ,, ., _ Cnience, &: on les traniporte en /^^/wf-' 'Jc pêches , d'amandes & autres ^"ifs^/' . ?^C^J^ rcs. Les muas pcpinùti^s ie font d'ar- Ic plantent çn Automne, & (e caltiv jr^ ■ ■* /.- . . ■.%' {' .'•:.f A^v.;?-^*: y-'i- ;!'• !^* . '♦■' ': p' ■'.•■• ;:v •ti>''.vV.'é/-.'''.--*. ..*.•■>: avant ï'Hyver. Une pépimere eft une chofe hècellairé dans un jardiil d'une .l,.:;^^' V -Tafte ctenduc.#!ul:|->^^ '"V^^y':!:^]^ plus grand fecîours qu on tire d Ur SJy ^Ç"" ^«l'^s iin fruîtierv^n le peut choiT ^j(W ce travail (e falîe. Cette rn et hodç I jS'^r chez foi , <&: le trbûver à çropos dàiis iavançé dé deux ans lé'spirodudttons du Jjp^ pépinierç pour remplater Une place ^ - '^ . v . . ^ ^^|: Yuide, (bit d'un espalier ou d'un buiilbn^ ai|^%*^^^ fait une t;: pépimere f ÇoU bpnnfe, bien fbuillçè 6ç J DJértiàmend^é. Sans ces cîixonftancés ; i'Mâ^'Sï^^cnt les plants qu\)n y met n*y font M:^c©f->^^ languir. Une pépimçrf nt doit pas ctt^ à {'ombrÇj- ^1 Wi^"^^ wi^ g'^^Aî4 ait ; autrement cUé ne piôdùit rien c " " .f' '^■^.■■.■•.'•"•••■•■ii«:-^ ••4:' ,'i:t^ ■*■ ' 'tJv rro: r. tbnl des l'anl iroil mci qui qu' vani v- i "'t ,' ■•y--.': ■ ', •■ ■ /■. ■■•■■o-^'/ *. ..: -.•V^V: • *'■■'■ . »r fruit , par le moyen du bois que la greffe jette, & dpnt on (e (ert dès la féconde #' aniice pout donner la forme au iiccher. Un peut encore plaflter des noyaux en *' pleine terre fiïf planchas bien labourées* ^ ■■.•»;.'■-♦■,' •■ , v,/ .. .V, . t> &c bien àmendéesi''v;#Sv,J^m 1^ Les pêchers & l^ abricotiers de noyau ►n'apportent point de, beaux^fruits. Il faut plutôt lés gref^çoWime.pn a dit. Pour ^ é.'"'-'^4>';§ci#-i^$?:ipj»,;|v qu'oivmultîplîè'aînfi , ils'nê 1 Dans les /f^/w>r: 'cV'^i'^v- ir.»t ■< • ^ '''.••-..4r'' de braij miei fi 1'. creu tiire: trois terr< laSn chei •.'•»,. ■ SA w . lr»^;i' -r^ M. ^/•■./•♦' 5.»if- ■'''■ /ont celles où l'on /eme les pépins de poires , de pommes , ou autres fruits,on leme^a plein champ , ou en rayons , lur planches bien labourées^ C'eft ordinaire! ment en Automne ou au Printems que ce travail fe fait. Il yen a. qui , dans le premier cas |i couvrent ces pépins lan< a mi très beau cires 'pépin prompt Les peptmeres de plans enracines com- prennent tous les plans qu'on arrache avec leurs racines pour être tranfplantés. Tels font les fauyageons de pépins ap- ' "" ^s pris; fur ^^7'v|«.,ï,p^^^^^^^^ plans de novau qu'on arrache du lieU 6\i ' i^^^ on les avoit lemcs pour être mis ail- V-rSç^^^^^^^/v^^ leurs.K:£j^^';. ^-.^ ,.-^s^7;;:<:;àç Toùsi res plans éhràcîncs fe pla^ntènt - " ^ ^^ ^ -' - depuis la Ton (raînt jufqu'à Pâques. A vagéoiis ■;'"''/'•■.••.' les plans éloignés l'un de l'autre d'en- l'égard du coignafTIer , le meilleur eft yirpn trois pouces. Ces jeunes fàu va-, l'clpece à larges feuilles , parce que l'au- geoos veulent être farçlés & arrofés dans tre qui les ji plus petites n'eft propre que ccorc là il donn arbr€ J.^Jf l;.:v-i.de l'a ■t'* les grandes chaleurs. Ils en crbiirent bi^n plus beaux que lorfqu^on les aban- donne .en partie aux feuls foins de la na- :."-.■ ■.>■.; ■•■■ ■ -:■■ -' /'f plan cn4 pour grefîer des pq^miers! racine de éoièhafïïer fe tirede îbuché, ï*^^^^ ♦ '•'■,■ ^ure :< ■'H •T*-i . • '• ■ ' • *.. i ■ • » ■■%'•-■ • vev, ,..."■./ ■ :*'!'. ' . " ' ■.■■•■ '■■.', ■ x^Ê^ti,-\ '". . .•.■-.'• ■<►•••... '. '..*..■•. :^< *• .« :.f. ■ .V ' , tr. <. ,'•: ■.•*^::::^ ■■..■■■ •^- ■■■• ■■ '■ .'■ ' T'i'^., y ^'•^-^•'.■^ •'•,■.''■''' :^\ ou de iwtfr<» coignajfe , appèllée ainfi par les Jardiniers. Ce n'eft autre chofe qu'un ■ -•^;-" v''-5.;i:v^ï4'.% ' tronc ... .;•.;! '••'•'■■'•■. ■'• k'Mt -'•■'■■ ■♦••■^' ^■■*:i.-; •.:."■•■'. • ■.■:\i .■. ■ ■' ' * , ', V* *« i. ■' '•. -, i^ OUÏ c •'d'arb que 1 dits7 des à " ' *-.r f' . ,»•.■(,.•-' •.V ■■■.'■'>-. ^•'^ ' ', «. :>:':v^- .•^ . '.;. *' ^%:f'^:' 'l'iT. ■\ • ■ ■■■■■,'•«'.■ '*(;."'*■ ■■■■<.•:■-•,' ■•*■.*■ 1^/' •■■■••* ^ ■".,.,-,••/'. I... ", '* .« •' V*.' ■* . ■ïv , . ' ■ !";■.•■; ■;■•'■ •• r . ■ •• -t. *• *; .• . 'l. i^ ■< • vV ■J":^-'-. '^^X ■ -.K.:. ■>.»■. t..., ,. ,, ..i "' •■'V.'.ï'' ^f y,-''iu'\ '■■'.' '■■'''•"'"■«*'•?.' ■■r. ■ h'' '"'•'f t '■' !■ '•' ' ■'•' *■■■ « ".",-■ . . . •■■ . i.- , ■ ■ '■.';■■ -r ■■;,■« .1 ■'/.:<■. •■'.■kl .,■ "'■. .*'. '•■•■<■•. ■•.'viu. •r,. 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' t ''f^' 'Jl;. ■ •»•• ■*■> ' fi':- '' ' Ai '1 . «^ . , ^i^^Ç. •:;■'* tronc d'un gros coigiïaïïîer qu'on coupe àrafe de terre au Printems ou en Au-» t6mne,& fur lequel pii l^rtlTe pouffé des petites branches qu'on bute de terri '^■■.^■s'^\t,::',^-^^M^^ië:' ï ânnce luivante au même tems , iulqu s vC- ' • ;^^^^ demi pied au plus Kmcme\dc là fommité de fes branches t ■■■:,} ■ ■■•■•■ • »'f :■■■ .V ■''-'■*..■ _. ■ ;. . ■: a ■ ente quaiid ils (ont (uffiiamment gros. " ' UQ:^ f^ff^^^fom de iroij Cç ^zcdçnt cil fente, ainfi que les fmna pommiers, fl jn y^fi que les pommiers ae Paradis qu'on ëculfonne. Les coignafliers veulent aufli être ccuffonncs i e'eft la feule greffe qu'ils reçoivent. Les /rrf»r/ ;7r;r»/>^/,s'accom-.* ; < "l;Wi !'B;( qui pendant t^ l'Eté s'enracinent , Sii >^Qdent ainfj dé l'éculîbn , quand ceft ^ i^^^^^ Icvc au moiv d'Odobre fiii- -pour arbres nains, &: de la fente pour ■fM' •..( »'. ■■„;!'; ■'•^¥' •««,.' '•l •*"', , f' :::M !•■ ." •■ i?4 ■ ♦ ' ivant. «!• ■■■' ■■,■•; arbres de tiges. * ■'■■ •5'/": ■■'•:■.); /' • ■ . **, • t.. il ■? • ,:»■■•■/♦" ■' ' ', . -- ' * ■ . .\ :v-*r «» i'^ff'. ..f\ l^f^' ->,.« «I .;# M' •'•.■•->■■ : ■v. ;.r.-â(^ j'"'-'.t' m '!:rv». ■../.-,/; V *;••>;♦'• ."■..'■.,r. •r.^;;<;,. -•■'b- >. ■■..■■. • ■■'«■r ■■?'..• .^ ' -, V!-^' , :.sr' •(--f/ •; ♦ \ :» :•■«•, T-f' a'^ A'V .'■S: ■:1-. •'\ ••■> .■,.•••... ;■• . ,y Les coignafliers s'enracinent encore iOa ccutïbnne les <«OT4»^^r/ pour;^?!'? je boutures. Pour cela on en prend des ,^îivoir des pêchers & des abricotiers. On branches unies , des plus droites & des *a dit aux mots ECUSSON & GREFFEw Biîèùx hburrîés i on les plante en rigoles '*^uahd $c comment (e Êiifbit ce travail « Cl l'on- veut Iatfgë^'d*urï fef de bêche, 6c'ryoy^^'ê&W^^^^^^^^^^^^^ creufes d'autant. On y couche les bou•*^^| <^and les pépinières font ainfi gar^ tares , n'en lailfant au-de(fus de terre que nies de plans, il faut les entretenii: de trois ou quatre doigts. On les couvie de . labours jc'çft ce qui fait kâ beaux ar» terré qu^on foule du piedii puis ohi les btes, avec les aùi^e? foiiis qiti'on y don- Jaiïïe açir j ou bien orîie intenté de fi-^ ' ne. Les arbres qû*<)i à greffes en pépt^ cher ces boutures enferre un bon demi-* wVrr y doivent refter trois ans, avant Wed dé longueur. ^^'^ ''■■':vi^:MM:yBm pépinière en doit ^tre garnie. Il faut •«-"«—--*-•— -'^ " — ^« ''.'..'•<-'• -ffTOf.''^^ . ». « ■ b ■-?- .■••-.<' ..,,■ »'. •' > .'. '• ■•.•:/ .♦' ' ■ • fi ■I . *-■ •''..••■;''•■■■.' ':■! V» ■ '%...■ •',-«• .r-- u ' *.. .1 , ■) ■> . ! .■..V ■•'■"■' , •s'A-.- -,. .V. ., ;.:'!P^'^. /.f.* /■•.■ • •■ ♦ . ■■• ■*^i'^r.. " -.f ;♦•>>.- •é-'v-'. .-.iw;;*' . , ' ■ •'>/., 'tu ■ t.'-' ..•^s.., V"-' " • ,n;t\: Uv- VSfi .?* i. ' •■>.«* ..'''• ^>■■•\, V >•/•,■.■.<■. '^- •'•:'■•. ■'■,■•,. V ' •/ i:V „\;7 .■' 'i; ri.>''» .» «.' ■• ! ■'!»'. '. ' ■ ■. ■ f . .V.'. ^; . .•■» ■ ■.'• • . - *, 1' .■ . tu.. "■\ :■" '•*■ •j; -7-->-... V.: .Ï*'V> )'3<- » • -» ■ ',••■' 'i' '■1. .«; ■ .;■>• qu'ils tbient d'une " belle vèritie,d^uri^ écorçe bien unie , d'une tige fans nœuds & qu'ils' foient" bieii enracinés ; après ce^ la il n'y a qu'à les bien cultiver. Ils dohherit polir récompenfe de très-beaux arbres. On les plante à deux pieds fuïi I Cpmmê il y a des» greffes particulières CLui conviennent mieux à chaque efpece darbifps que a autres, on doit fçavoir que Iç^Jauv^j^èons de pépinsv'aùtrernëht dits francs^ s'écu(fonnent pour en /aire y"-^i' thaniére dejes. élever. Tour ne point ré- péter ce que* nous avons à dire à cha- que arbre , foit fruitier , foit fauvage, 6c à chaque arbriffeau & arbufte nous n'en dirôns.pas davantage. Ceux qui feront curieux de plus longs détails , fur 1 arti- cle des p/^/»/Vr«,"p6tltr^^ DiBicnnaire (Economi(jue'^ ou U. NouveiBe J\^aifon ^HJliejue bâtie fur l*j4nciennei oa pour miéujcljire , fur \tTf?éatrt à^Arcbi^ f^^rr'de LiGER."' '^ O^K&i*"'' ■ ' • * ■ ...•■■■. ■> ^ . fî Nous noiï^ intentons d'avertir îc! lé Leâ:éur que Ics/ar bres de pépinières do- H:- . : 'r''"' '•■s.: ^■'i-''^^'' :•!. . «.•f-' ".',• • fi'-'Vi :>:v.v.- .■•.', -Sir- ^;:' . » «v.- ■; :>i-' :'^'^ O-V:- des iirbres nains ; & fi c'èft pour des ar-'^w^fwx réufllîffent bien mieux , que^ bres^ à hautes tiges , on les greffe en ceux que l'on prend Hors de chez foi« ■•'^^'•xV ■'«.■■li»' //; .'^: ii' .f,v.V' ■•/■■'• i ■ |5 r ■.■■>••• ■ ■ ■ ••■'■•.': >' • V. ,•.-.•....■ ■'.'» je . .^/■r'. "t'r. *».♦(. ■«, ^h. ;(':-<• ' w * !>! .■ ■',>'-- -f-* ..î >• .s" */■ .' ./ '^ '■. »'•- •■ ..;•'' . î '^'^'■: ■<.♦ , *■ . ■■<; •(>• \>'?-.fï; <• .f '(►y,. ,■■'1. ,: ■ • ^-s* -■•n-r^. '•.• .: / ■'f'V.T'., '\;'..,*V^' * ■ ';*N*v. , ■ H. u ... ' ^ •■". «J»« ••V •- .. ■•a\ " • r" .M. f ■ • • % '■• «^ ■ . . ., / •V •' ■'•...'"'.ïiv . '. ''4 •.■<'!' -r:' ■»>•*■'.. 'ï .C, '.'■■.*■'' >•'•..• .^ 1 ' *■ '^ ■ .■ . ■ *• -1.*; f" / ' • «^ • ., . . i-'.* '.(. .•'.' V'i . " [■■■■■ ['■ ','■'■■ '■'■' ■'■ ■'•*' '.■ ■' ■'■'^iVt''' '■' . l-:'.- .^^,.- '.',-- ,-../.; '• .\ .' .-;.,* . ' *■■■■•/. ■ :■'••■' ■ ■ ■■■■ • . ,\ •.. • ■ : ■•' ■■.* •.feî; f-V'-r .. •;■ » . . ■• .• V'.. h •: I "i \ ..I •' ,'■.*. TV»-.' t... ^■ ■■■: ■:..^'"v^."'f!:.-xU^-^v;A,;v>.';-. ■•.:.■ .• ..••;.;». ■!.■■: ..■■ .'WF r ■ . f' . -■' . ■ '.■■ ..".•' ■■■'■ ■. • '•' ' ■i, /-" i.y." '. . • • •. r-*' ■• •-. . --i ■ ■• •. • • • .•'■5/' ■^^ ■* ■■>-'..■.■'■•.'''•■'„ ... ■ ■■■■"> iaS*"''. ■■■■■ '/'■.^.•;*^'''";'':'V-.7'''^'^' -if-»,-..'' ,:c;.r:-'i:;'-;;. .Vk '.^ ■•..', '•:■:• •:V' ■-. ..j,ii'.',: ' ••■•• . ■■•■■■ ■■ ■"•.■■•i»; ■:■■* •■ 1 *••'.;■:■ .v;-^ :■:•■ .'l *.. .1.... <.,••,.»•. v; .•.-'•;■■• ^- -.;._:' ,V. '. ••■>. ■ . ' * .... ' * . ■ '. • / • r • . _ » ■ '■ :-, -.■ ■' •' ■: :■■.' ••■•-■V--. • .■.^^::^;-..^-'';v- •.'• ■%:■:''::■' y ■.•v.f- '.■■ -i • , y 3Hf' ■' ■',♦•■,*„•■ . A ••-" '■':.• '' »,':-' ,v. >r' -■ ( ■ -, , . . ■. • *•, ■> •»■ ■•■'v.-- ■vV'^'^ •: . ■;. '■•■ • i ' ','?■¥.■.•,.•■ •; .;:;•; .f : .' . c .'.V- ,/>y^: •■ ••■■ ■■■" ■ '^^ ï'.o:. r^. V ) .t.* ,'.», ."■'•■•V-; *♦ M,-'''« 'V». ' t I.' V >♦: 17 ;:■■■-. .. parce qu'étant replantés prelqu aiillîrtpjt après qu'on îçs a arraches, & fc trouvant i - H i^^ M^ même terre & en même. air , ils re- prennent facilement i au lieu que ceux ^ qu'on apporte de loin s'altèrent toujours par le tranlport , leurs racines Te nicur- :^' trifTént & le gâtent , la gelée les altère > ils reprènneiù avec plus de peine , il' 'éh grand \ i : '■' .H. E E R. i:; i/S ?c* f^^£^^^ un gtand nombre ,02 en même ' tems on^ ne peut faire de grands plans conlle. u'avec beaucoup de dépenie» fi on n'^ ^i;?; PE] ■V^."..i;':,;-.,:;-.:v--...fe ••vV ;c't ,-,?.; ,t ^'■.. ^- '..'.■ '■!'■■ •«•.V , •-.-1-.» *•.■ levé pas chez foi des pépinicres abondant tés. Choifir de to^/4» , le planter daiis ttne bonne^ièrre & le i'iVw labonrer 'i vèîla trois chofesabfolument nécefiaires pour taire unebonne ■pêpinifre3êéMy'€- É i c^ ^ :^:^^.;-f '>:?^?-;-p;,;:f-,-^î':^ Quaud uuc pépinière biea cultivée lie ^#^A'-'*;'i-'ft ^;^-^E^ on aoit aii mois de" No-- ' '■ ' "^'^^^^^^^^^^ troiuemé année la tumer & §:;M répandre par-tout également, & à chahip .couvert de bon fumier gras & à demi ^^ll^'^ppurri ^ de qùairje doigts d'épaifieui^ & le i^ïi^Iabourèr aufîî-tÔt pour lé mêler avèt la • •■K/'i •■.;;-i| |;;';::€fvït f ïB/^::--;f ï;.y;sn';e^|^^ Quand ■' on hime aînin lèspépinie §;K'iKMii|il!8il|!M le mpls de Noyembrc%*'iF''n'eft '''®i^-SÏ!vfi|3|||^ ;ft^:^^B'yi|S;^ le plan* au mois d'Qjdobre*u.:?';:^ Lorïqùë les (auyagèbns commencent ^■v: v-f>?,«*a:Aîî.?'^f->'^:Sv:'j'-^.yv-vv^ 'tiges >■ il faut'av&îr''{bîri' ■ ' *' «c les émonder & de couper toutes leurs^ f branches, jul<:juà fix ou huit pouces de .■r:--:i 1.- » :v pa fle ■' V ■>■••#'■...*■».■•■. .,.■...:.•-'•, ■•"',.'.•/ ^W ■:c - '^■^^■v •Wv •v''"-*V '* '.'■ ':-:0f'y; au ;*'- -^vr-. ' ■ .' • t T., ' •'•'•■» •'.■»•. ■■ '■•r • r^ -'v. y.. îr ■ V"' -■'.;.'•.•." "', ■( l'r "^>' •■.".i- ■' *^^^-'- '. ' i. • ; '-W- . ' -.u' r. ■ ..^ *. . ■ r-r .' rA,- *:.• •■ . :- .-av ■ •■ •• -»' • ;i;ii*;.\^.^-/;:v 7- ■; •>.'■•- :-^''^ ■^W' RCE-FEUI LLE f plante^ quv poulie une tige à la hauteur d'un pied oC demi ou de deux pieds , grcle , ronde. j, liiTe,jioUcêrS(â feuilles (ont fimples rangées alternativement le long de l* s 3^ * ^ f i^^^ tige. Un peu longues^ ,vétroites,nerveu--.'-g^|g;g-g.^^^^^^ ièç t celles d'en. bas font quelquefois^- ^ ''"^^^^^^^^^^^ * " '^ osrales & beaucoup plus larges que les J âiitrifs. ^ès fièurs font è^ paraiol , dès couleur jaune i chacune d'eues eft comi« polce de plufieurs feuilles , difpofces eii] rofe. Loricjue la fleur cfl^Mlïïée ,iVlui^ iucçeie un riruit cpmpofe diè^d eux grap- hes obîôÀgucs , arirondiës fur le dosj;, canelées. La racine eft . petite , ridée ? verdâtre, d un goût acre, de même quç lafemence. Cette plante croît dans lés bleds & dans les prairies. Elle fleurit CïiM Juin , Se eft tics-commune dans le Laiv- ^edoc &: pt|oche d'Arles en Proveiice^ Sa décoâion/ bue dansdu vin eft bonne: .>% '••?: ii^ateuijileulement pour préparer les ruptures, & iç5 4?^2ritcs ^4^^^ ce de la sreflè , & après cela ne leur cou- ^ toyaux/ t)n en fait des emplâtres pour <;* •■-,•. ■■•.•'■; : / •. .•>.■ . • ^•.■" .-•f-**'" a. ■■ .■■' ^,. ■-,>.■■■. '■,«»■ .'■'*■■...• , ■ •t''^SΫ/ . . '• ■■•■•, •• 1- :•«..'/ ■■'•■, .. .V ■ *.-; .':.-->'i '■ ;•', ■,-(■■■ . iiérinèîràiï^elîuS, parce qirc geons font fi jeunes & fi ifendres qu'bn ne peut leur ôter aucuiie branche, ni s entamer , fsuis altérer beaucoup la fér , ce qui les retarde & les empêche de cette mcrne raiion , il taut auiji obferver de n'éplucher lû décharger le bois des coigna(Iie/s , des pruniers & des merifiers pUnté^ en pe'pinieireaiymt le mois de Mars de leur feconde'^amiée: y^'-i^i'jf- • f les ccroùélles. "PERCE-NEIGE V fi>rte de plante ont il y a plufieurs efpéces. Le /^^n^'- heigê ordinaire poulTe trois > quatre oa; cinq feuilles I femblables à celles du poî- ieau^ vcrfes ,. lifles , luilautes. il s'clevéf; d'entre elles une tige a la hauteur dé* plus d'un demi-pied, qui porte ordinal,- ' renient une feule fleur , quelquefoisr deux, rarement trois. Cette fleur eft :Â-B;'?:'i*:;*i«^t:iSM alors'èvles epîùcKMf M'doît ''oB- ' ' fix feuillesTdilpofees .-en clociies v'pan- ". ',.>,i..;.' i^- ::A'..';'^.r.V'>.^/''<' :feii;fei: ferver de ne leur latifcr qu'une branche 0u cfeux au plus fur chaque pied , & de tes éuionderçii même tems.jufqu'à huit jpbuces *]e haut pour placer lés. éculfons chées, de couleur blanche , ayant une tache verdâtre par dehors , d'une odeur qui n'eft point dé(àgrcable. Lorfqu^clle; eft paflcei il lui fuccedc un fruit relevé '11. 'if' ' •' ;'i.',' * ;'■■'■ ■ '• ■•• . • V ;■#' :-•■ V •■•• J '-•v,.' J >-jd£ *•■ :..^i' ■Ji.' ^'V' .♦^' ..^s t :' 'f,. **.•?■« .•& r. •VW-V/- •• jjus;-;.' .:r^ ♦^'^.\;.. ^- V-^v-W ■<.* 'T t &■ >%- 1 S^' J .(.• ,v., • #.': '.r'<Âi. I^il. * . ». •» :''■■ ' 4., ■'.'■,* -i'' ■4 ■ v".-^ ;iH t ï^:-...«»-. ^■■ïV;^?' '•i.;'-- î ' BradeliÉy dit que le perce-neij^e ^, quoiqu'une fleur" commune, ne doit pas ' * .« ■;'v. ,.t. 43 ; La première a quantité dé petites branches menues, qui ont des petites ^feuilles étroites & courtes , qui viennent •^lulieurs à la fois par intervalles égaux. a racine cft grofle, longue, iigneufe & blanchâtre, garnie de auelques fibres. Sis fleurs naiilènt en ombelles, compo- .^_-.-^ — . ^^.„.„«„^, „^ „„j^ ^,^^ f^çs chacune de cinq pétales blanches , manquer dans un parterre. Il eft fi pro- difpofées en rofes; <:^iand la fleu/eft preaaller de pur arec le fafran, tant paflTée, Je calice fe change en un fruit rempli de graines , aui font jointes deux' à deux , plates , rayées fur le, dos, blan- ches , odorantes , & d*uh goût acre. C H o M E L dit que cette plante eft (î fem- platîe au thîm , quon né la diftingue qu'au goût. Cette plante vient dans des lieux âpres & pierreux , aux bords de la mer , & dans les rochers qu'elle femble A' 7 par lî hauteur , que par la (aifbn de fa fleur, qu'on a toujours eu coutume de lés alTocier enfemble. Lepr culture eft aufli la nicme, de forte que le même travail du Jardinier peut Ccivii pour tous lés deux;*' •'y-*.^;--;- ■ PERÇË-OREILLE; c'eft un petit înfede rondf uni, long &: poli , qui a h||^^^ feccmde eft fitanchuc , & îhs bran- lieu^ lort« , qui ne font difl^rens qie ches font écartées à la cime & entremê- parJa couleur. Les communs font de lées par le bas , menues comme celles du couleur de châtaigne. Ces petits ani-ferpolet, divi fées pir nœuds. Les feuU. inauxro„ge,n& gâtent les fleurs des ar- les , qui fortent deux à deux de ces nœuds , font àflçz longuettes & étroites. A chaque extrémité des branches , il y a une petite fleur longuette , femblable aux oeillets, découpée parles bords. On en y oit beaucoup entre Chypre & Mal- - bourg, en Angleterre , en France ôcen Italie, £% fleurit en Juin & en Juil- let... . v-/' :| La troifiémé poulTe une tige fombla- pleà celle du fenouil, un peu plus lon- gue , . petite , mince , ayant un moucheç j au bout de chaque branche, qqi con- tiertt unç graine fomjblable à celle dii ' periil commun , plus longue & odorante! ^es feuilles font menues comme des che- %^eux , approchent de celles du. fenouil , font plus longues, plus minces & plqs ra- res. Sa tige blanchâtre a le goût de la paftenade. Elle croît comme les autres dans des lieux focs , maigres &; pier- reux. ' . . ,■'' ■ La fferce-pierré^ fot'toot ,U féconde cfpece , fe cultive aufliî dans les jardins avec des foins. On la fait confire dans bres. Pour prendre les p^rce- oreilles, on fil che des échalas ou petites baguettes aux pieds des fléprs, ou Içlpngdes buiflbns •: contrefpaliers rbii met à leurs extré- rités des ongles de bœuf, de mouton , p de porc. Les perce-oreilles ne mart- ^nt point de s'y retirer pendant la nuit ; & en y allant dès le matin vifite ceà ongles, avec un chaudron ou quel quiàautre vaifleau femblable , en l^v\nt proVnprement ces ongles, jSd^ïln les frap- pant contre ks bords, on fait tomber les percUreiUer dans le chaudron , ou bien on lès écrâfo aufli tôt. & ' • P ÊR C E-P I E R R E , plantÉ- connue aulfi Tous les noms de pafe^pierre , de tacillL de crifie marine, de fenottilma- 1^* °r ^^^^^^ Saint Pierre, LiGTK n'en i" r "1 ^! '^"^ ^" efpeces. L'Auteur de 1 Ecoleidti Votnger en donne deux , la ^mnàeW^ \x petite, Chomel en donne -ne trbificme. Nous allons parler dei Tois. ' * * ,.•■/.'.<• ^1*- \ ' ,:;..,„_,,; -', ...-■■ ''M.. *.■■,■ ... t * • , k /ï "*■" :'■-»•'•■■■,■ ''■•»■.♦» ■ f ■ .' '.# . I .m-: ■■'y. '•■■. ;• i' !■! (• „i'?^'' » • ;..*.■•:.-, -r VI ■%' ■<. .•■■•■ti^'"'-:-î.-;..^": : v^'ViV'. A'.:.'^ ": '■■ ,,■'■ ■"*• .-••.'x ■■•y^'- V: ^' ¥ r r ■ .■t>* - '1 ■^v ■. J.'" . ■;•• >i • "^, ;*'". ■r^' r^^. ^ '.. ■ • y-. ■i .' {; • K-' K ■•;...>'.: .v-V*f '.y^: ■. '.• '^Wv. • •':  a • ♦; / ' ' ■ ■ "^^> V.,; \ ,. i ,0 >^ *::■■ • • »• « ' . . ' # ». 'A ,.^ *># '» f # .v^- , . .<' . ^ /.* (^» '', . 44 *'« « ■* •» r *>% ^ ' .»' PER. 4« » ^' > ' » .»•• :^:'^' '^â: '•W'h"^.'? '*--.^' '.;>..: .. 'ftif- ''!'*S'' : r''. -"îî** [a. t',: ., »• s- ■'!>■ «l >v .:v' i*:* • ''■ V.' .t-..', «,, i, ♦: 'iC v' • ■»• V • .#;^,-;, .>;--,;iï; •■iis -:?•>•/ >'!'^ :■ »^; ,*«■ ■■■^«I^Pf -W. # • V »■ * f ' j ' t' ' ^r ' -f . ^ i ■:.*:; J^ Vinaigre, & elle fe mnnge en ùkâc . f "yvçr avec les anchois , la bcteravé:^ les câpres , les cQrnichons , &c. Ces trois elpeces font recherchées en Mcde- cine pour la gravelle, & pour, atténuer la pierre des reins & de la veflîe > Ôcc. La peqe-pUrre fe multiplie de graine. On la feme fur j)ueh« ^u mois de Mars, ou dans des pots renï plis 4^c terreau P E R. •nS" 1 ' Jrya Jetl^^^ lortes ie feidri(,o'is , le /•« j- /' *" '^^ ■;" "">'e Je Jjrdina.^e. blanc & lé vio et. Il v a emorè le Petit le dit des couches , &c'eft Élire des '■ -' •'"' ^"■■" .-'>*« r» ' * T . '-»" » . '. ♦ • ',■■,/ • ' 'tk. t. ,■,'■ '^-l .•'/. f '■'h. ■'■'•/■■'■a .,' '■^' C't" ';;'',.;'' 0^' .,'y ■,.:«i*:.? :^. '"■'. •;W- :-■* ». >■. •.-..'■.fi': .» . ;' • ti>i|V . ♦■■';:■',! :i y.y}- trous fiir une couche , ce qui (è pratique lorfqu on feme des raves. On dit : H faut commencer k percer ces cfouches. Voici biemôtle.tems de p^cerlçs cou- ches. ■■ ^^':"^-'V:. ■-:■-»-. ■'. /'•>^V-.%„':''.Î. .; PERCHE fgauîefpîécri bois .longue 5c menue. On fe iertW perdes ■ Pf>ur %ite des treille^ , àts efpaliers, des /clôtures de )ardui.Oiv les noix & - les pomhièis^avéc ùiië/'i'n/5?^;v^ ^^^^^^^^ '*^ -Pe R c^H E'f; i3ri iatt , parmi tes Vigne- ions , mettre en prn/je une vigne , c'eft attacher de travers des perches aux écha- las qui font plantés aux pieds des feps. Cela le pratiqué dans l'Auxerrois oA les Vignerons difent ; cette vigne eft affez forte pour être mife en penht. J'ai fait mettre cette femaine trois quartiers de •vi^,neeuftfrfi&r. LiciB.; ferdri^n , &: le /'fr^r/^o^ tardif^ Les per^-, -drivons font de toutes les prunes celles où les, vers fe mettent le moins. Les per- y driiTQK'somh figure longuette. Il y a un perdrij^on blanc , un perdriço» du Cer- .nay, & ^lu/^rr^^v^Y?^ violet! Le ptrdyînî gon blanc eft blanc jaunâtre ; le perdri^fs ^^du Cernày eft fort gros. Les vndrU' goh s Çowi fort bons à faire des côjnpo-.; tes. Ceux d'elpalier en mûrilîant s'atfa-l chent extrêmemeiit au noyau. Ceux du " Cernay ont la figure roixle , & pref^l' que quarrce &: plate. La Quintinie. ■ PERFpLIATA, elpece de j^rce- feuille qui poulTe une feule tige , à U < hauteur d'un pied ou d'un pied & demi , grcle, r^ondc, d'une odeur un peu aro- matique. Ses feuilles font fimples , ran- tées alternativement, prefque rondes, ilcsv de couleur de verd de mer, au. .>.'., .>'- ,• ••»■ Wy -, .->^".''"- ••*¥■ . . ..vu i>- ^^:' •-•v ../■'•^. «' 'Sx-'.: f," t" a *- 1 ;. »;, f. •»•' V> ■.• •>,Vi' ^ ■>; v.:'..r ..*^^ ."' . ;■■?• ',>•!' ff ■■■'■•",''■"»' .-■ f- V ;f:^' ,:i,v-r.-':v , • i •f ' , «v"".. '■ .■■. ■ ; 'M . »; ^>!5^^-.i^'* - • '■ '■ .•■ ■ ( '^•i '■ .■"■^?^^- ■•■ . ■'>■■ ■ »*•* / : :" ■ ■^■'^kA- , -r-',- ■ "i^V?:^. (*■ ■■l-,> "•'^'.'V •f: 1 »■* ■f ■ ■ ' d >b q ?<- : ; ni fe n( en u « . ,.:«»• * • -;' f .i P E R . 9 ^^ ■'!.. . > ':•■>• '.'. '»■' ■'iv^ ■■•''/ «ai' ••. : '.« •■ •, ^%' * • •■ ■ *# ;#- ■■» ♦: • % • \ ••♦. 'j'' ■ i « Vï-î.,- travers defciuclles la tipc & Tes branches •pillçiif.^ Ses fleurs nai^ileiit au lômmet ■^ des branche j elles ibiit çn pàralbl , pc- * trres , jaunes , cdmpolce«) , chacune de •cinq feuilles V cli%o(ces en rôles? tettie fleur elt\ liiivie d*un fVuic compolc de îdeux gd^ines ^felongues , arrondies iur le dos , c^ielcéf , noirâtres. La racine cfV blanche , finfpîe &: ligneule. Les feuilles P E R. <; , rroprès joiir arr:rçi: ja ;a::grc;inc,'|?cuc • nettoyer la pburirifure & les vers , ^ ' pour ni:/nger la. chair baveufe des vieux! Mlccrey Cette plante eft très comniune dansas prç?;^ dans les marais &c aux borçh des eaux. ;g:-';:;.^.v^i;^^^^^^ - ,•; • , _ I* E R S I L , ^[aîit^ plu* fieurs eipeccs: Le T^rt^y^ œmiTîun desr jardins poufle des tiges à la hauteur de . ♦■"■; ■"< 1 >''." >^ ^'^M: ■'•''■ ''V .. ■: •••■ .•■• . 1, ' ■ >■.-." • ''' ■ Ml- ^; ^nî ^S^^'^ '- ^^P''^"f ' f^^"^"^^- ^^rois OU quatre picds^ gro^éomme b ; M^^f'^^^^^^ 5es feuilles, qui iêtent de U "^î.^; n ^^^ ^ ^-^"^ ^'^" ' '^'"'^' n>nt cbmpof^ès diutres feuilles 1 é'anno;S'lf^*^''T'"DP'i''^"'^^ ^ .certes , découpées, attaches à des lon- dSZ^^.;'' T • ^^' ^' '^''y^'^ gués queues. Ses fleurs naiflént ea para- W^'u^V"^^^^ & des bran* tant de chalei^r qail en fkut aux palîe.--<:Kès : elles (ont à dnq Veuilles égales ôc ^o/Vy^ , la pané-mu iquée. Oc tous les au- tres principaux raifins^mÛrilfent mcme en plein air dans l'Italie : il nen eft pas de nicme dans nos Provinces , dit La M P E R G O U T E , fbrt^ de "pr blan- che, qui relfenible éivquelque cliole à la «iargucriteiy.5;fv:fv;^|;/.^^^ ;;;■.- ■ ' i -P H II I AND R E| terme'de Fleurifte, 3'uHe tulipe. G eft un trcs-bûau nal- nor M> ■ tr.\ .'■■ -. '<. y tôt ; il ell paiîaçhé d'un rouge-brun > avec^u jaune doré-, Morinv; . ;,, > I ^ERSIÇ A IRE, -plante cjm poufTe des tiges àrla hauteur d'environ un pied. ; dilpofces en rôle , de couleur pâle. Cha- que fleur eft luivie d'un fruit campoic de deux femences menues,. arrondies 6c ca«e!ées fur le dos. Sa racine eft^ bjaa- cire, (Impie , grofTc comme le pouce, Se bonne- à manger. Dii cri met dans les» potages. Cette planté à iiii goiit un peir acre: & qui 11 eft pas déiagFçable. Elle eft propre pour empêcher les obftruaions, pour attaïuef la pierre des reins ^' de k vc(îîe , &: pour faire perdre le lait au;c- femmes, étant pilée & appliquée fur le .1 ■•.■■ .♦ •'"■: ~i" ■ ■■■ '.,'■'. f.-' , : (v ■ ■■ .1'' % .■Vf>'' ». ■.'. ■■, • , ■ , '•■«1 ' ■ .•;>•'.'•}'>:,', "!;'■. -«i' i V»' ■• . '" ' ■ •' 1 ¥ ■■•„- ;■( :^- V'-r-^JH' ■■■• M.'.» : ■■■*<_ ■,;:•!.. M. ■'■• ■'■*•> ■"'■■■:■.•*'.•■»; .- -■■■,■-.■■■ r' V .•■ *'r- ■ ^•vî\',,y. ■•' .f'v' .•■ ■■'■*.'•■'; ■•■ ;■;■?■■. r-.:-.- ^ '"'j'.-l. -, '■- .^■■ r.-i''.-;. *•-.,» K^'-t^ -■î;-r '■..■■■-'.V.-'^i^. ';;^•V;;,^'^ ■•". .• %•' •.■;■..;■ A •<•'. ; ..?' vy.^-*""^: . ^■.'i <::v,.,>t. V 1^ ' ^\ •■■•; .* M; '■•', ,f ■> .* ■ -■:.■' •. :* V • '€w •. . ■■■'■ 'm ■■4'>' ■.'^• ■%: .;■ ■*"■ .■•"v.f;. ;'„"■,■».' :».-!■."'*'.•■> '■■4 :.vvv ■"■' ■■:'■ t ■ .'■■ •i\*> v ;'■■*>,'♦» . ■ •.V . • •«*■ ■■ ■< i > , • . • ■ ' ;.•*■■'■•'■■ ::y" ■"- r<.-*:: > ■'■■'):." ,'.•>•■• ■■•'■■.'■. •>»-■ ■■ï,^ .(■«■V , ^^Z .'. «■ ;■■*■, - . .y .■r'> ••', ' ••' t'. 'V' , .i'V ■■■ ■>r;> ,1-'/ /■■■-■.: > I ' 1,> il cliltive cette plante daris tous les .2 ^ /iro.;/^ •> o ;---„---' 7 --r'-*-» J^'^'^ins. Elle fleurit en Jùin& la craine^v-^^ ; b S« à'cëfcr/" M '"" '^'" '^-^P^'?îtenJ"ill«. Quand fe gelcef fonri ît qudc,uefo.s au .mliea A une tarhe noife. :. Je/vw^é^ le frifi , en terre Ialx.ùli^- : .Si > rnem pu^,„e &^uelquefois blanche, gpar rayons ftr des planches v quatre ' - micspariinc,i,ce.fenuû)ufqu-a la baie étant rabatuc . dans les rayons f&le^** en quatre ou c.no Partie, r „r(i,i,.>,.- gncr« bien redrellc , onJL" de roi^^ : gfton par-delTus que l'on enterre ayec les dents du râteau vén frappaiiridouceiiienr fur la planche. Quand tout eft bien rr- drelTe & les fenticrs bien nettoyés, oit '^^- Wo «^ ^A.j: ' xT^' -.... ^^... niet iiiT^chaque planche environ la hau- ^-'^^1^,^T^ Vv ^''^'^'^' '"^'- ''''' ^' ^^"^ ^4ts de petit ïbmier de . |ieut.;/r^.. L une ^ 1 autre elpece iont vieille couche , unt pour amcuder la V' , -i \^" »■■■■> •vv .'.■i.i •,:>'^-^; .•f'^i ''*.. ,>■•■•■ ■ «(■■; f',*' iL^^:■■V:V:>^•^^:v;•:^■■■ •:■}?:•-:;■'■ 4 :<. v^^wP- t»:-..'-:- ■'; >.-?3 I ■I .,-.■. • . •> 4 r»' eji quatre ou cinq parties. LbrCque ces fleurs (ont palTées , il 'leur lucccde des femences ovales , applaties , pointues , noirâtres. Ses racines font fibrces. Il y a encore plulîciirs duire^ èfpeces cie pu fi- caires, H y en a une qui-; eft d'un ooiTt ■■^■'■■', -:---v •f ■'.»v *. '•< • ' - -i^..'- ,1. '^ , ,. ... Vf #^*' :||A' . ^ >' î^-** ••.•;i'f . > ^ ^ >• ■■* ^ , > i • . o. •, ' . u ^t I ..,*._ ■% t J ■*.. 3 \ /• » •.!• Vf 'M' t^- ''«■■'t B '-"■'■ M' 0 1 1 i'. K' *'■ /:- .».•' : ♦■ r;, "*: ■f»^- » •», •T:--- tci*re,.qu(? i^our ciiipêA;hcr que la pluie pvr lés ^fuîreiueiii ne l'abatciu ^ ne la ; iiltc.it acyallcr, ' Comme la graine de -/'^r/î'/ çfl un mois '"à lever daiis la tctrc, rgi ••:^. ''*:'^-^- ...*■ i;l :/■ '!-.;.,/ /,,;.- .<"t ■«; A, ,'•,,.# * « <^lV blanc, "^jaunâtre & tendre. On le fe- nie ati l*iinrems aile/ clair, parce qu'il fait beaucoup d'^ grands feuillages, acre ii fubtile & odorante. Cèite plante croît dans les lieux" àqUvVtiqueS. Elle fleurit. en Juin , 6c donne la graine en Juillet Se Août. Le jus de cet:e plante purifie &: nettoie les ulcères n^ins , particulièrement de bouche ^du goHer. //^K c le r ACHE, ou celui de CELERI, i PERSIL SAUVAGE : il poulTe la mot plus découpées. Si femeiice eft be.au- .) une tige de la hauteur d'un pari , ou plus ';coup plus, menue , plus, oblongue , poiii- grojVde. Les feuillçs, qui (ont proches tui: . plus aromatique. .Il croit en Macé- doine , d'oiV l'on nous apporte la fcmen- cç. Elle clVapéntive, «^' fait uriner. Sa culture eft la même qu€-\celle du cer- icuil^ il faut cîepèiîdant obfcrver que la graine n'eft pas û long tcms à lever ,& qu'il ne le rnangé qvi'étourte—ftir le fu- mier, ou fousides pots de grès > comme : la chicorée.'; ^ '"•'■■, ■■..',.- ' ^■■; "/ t^ (' ■ • Le perp'l dé Aface:'oif7e ç(ï une des fournitures de laladps d'f lyvcr, qu'il taUt faire blanchir toiit de même, que la chi^. Corée luu vagc i c- eft-a-^lire , qu'.a la hn de l'Autôuine oii en ccÀipç toutes les feuilles, Enkiitc on couvre de tir and fu- niicr ,. on de paillallonb, la plaiiciic oiVil eft jcnjorte ijue la gçlce .ne puiilè po,'. y \K i L t ;'e f. , par ce ulo yen ce ,qif il . iç^o u> c de la racine, font femblables à celles de Vache , ÔTcelles de delTus font plus min- cesi &0lccQU|->ccs prefque comme celles du feilo^iil. vSa tiire eft; i'eirblable à celle de laor-iftcnadc , a la cime de laquelle & def^ranchës, il y a' des bouquets de fleurs blanches Ôc odorantes, & prefque remblables à "celles du daiicus , ou carote fauv.aî!e. Cette plante croît dans l,ps plair nés de Tofcahe , dans les* lieux qui ne font pas cultivés. Elle fleurit en Juin. le f'o/il f.tnva^c eft fort cordial. Sm\ jus ïompt la- pierre , i^ vuide .^1^ purge le fvvie-, la rate 'èc les reins de tout, le Heç!V:e. Si grai ne , pri fe en breuvage , . fortihe la' ville ,-l6sfc»>^^;.- .,,> , ' ■■■•.' ' '; ' ■ 'L'AutCAir de ff ■'»■ ■#■> J •1: % ' I»'?''* mis dans Kn ifiç y le \yyx\ cû a! cite- dit de Il n'y a ccrnmUy; , t c|iie Jans 1 dis dans e ^ les prop ce la mer avorte daii fe> pr;miC*i Paris iic It Le pfrjh 6\i perfil Cl feuilles , q "racine qui ; par fa graii ces ; l'un cl d'un gros ^ Jîl en Franc beaù.cotip d I.iîi[uoll-ils; qui eft de li ils font ca parfait au b la place da davantage vcrd h^ncé, gelées; l 'au «Se a*féiir. ■ Le p.ifuu nvun , que veines blan« C'eft une p nit péui.vo cju^Mine le Pour \q p con)i;:e loiv ble en cela a la même / f f t ■•;».■ V •îf"^-',. •~N ■ft;> JÊÊ^ AU \\ Vl W-1 ">• .«MùiiàliÉiblaariMtaM. xf / ■f^ / >,.■■ C .'* ■A /' • f X( - A'.; PE R. fevfljMtvdj^Ct comme n'étant point ad- niisdans les j.irdîns. Il en diUiuj^'ic de iix clpeces dillcrcntcs'. Le pei- fil lonnntitt ^ -, le 7>/ »//f *» Ç:jiU>)Àc feuille ,1c ^'r//?/ 4 ^rt/^T^ YMific ,\c prjii d« M\uéd'/î7 frijrp" par.A.hc, Nous avoiis pailc du ptyjll^ ccn:mMK'\^dii pcrjil de AlaJdoine, voici en abrc;;c ce t]ue l'Auteur ci-delfus cite- dit des .lutresi ••' ,>-r il n'y a de ditîcrencc entre le pn/tl ccr/jMUf/y de le /^i-ryZ/ u jKmdc jeHilie , que dans les feuilles, xjui font plus gran- , des dans celui-ci. lia toutes les vcriMS ^ les propricrcs du commun , &c s'clcv» de la mcme manière j mais comme il avorte dans le ca;ur, aprçs qu'il a poulie V fc> pr;mibres feuilles, les Marcchcs de Paris ne le cultivent pas. Lt perjil a jrroff rai irte ne diffère aufîî à\i pnfil commun que par la: côte de Tes feuilles, qui eft plus grolTe, &: par la ■ racine qui a trois.foisplusde groHeur, & par fa. graine. Ce perfîi eft de deuxefpe- ces; l'un eft d'un vcrJiui(lW,&: l'autre d'un gro5 vcrd^On connok peu ce per- Jil en Fiance, mais les Allemans en font beaucoup de cas ; ccft mcu^e l'elpece à l^uéJl- ils s'attjchcnt. C'cfl la racine, ' ■^liielt delà grolleitr d'une carore, dont ils iont cas , comme donnant \\\x goût jvafjic au bjuillon , &:' tenant fort bien ia place dans les ragoûts. Ils çuitivent davantage celui qii! a la feuille d'un vcrçUoncc r par ce qu'il relire miciii aux gelées ; l'autre d'ailleurs eil luiet a taunir ^C^, a peur. ■ ,„„, ,..•-•.,. Le p.ituiiht ne clinere encore du cooi- nnm , que-par lés fcAiilles jafpées de veines blanclics » qui tiTut fur le jaiine. C'eil u!ie plante fort délicate qui four- Jîit peu ;, voila les . railbns qui en.pcchcnt qu'oii ne le cultive., •,, ,^ • , Pour kpri'fUxife, il Tleifcùil'çs , connue Ion noiu rainoncj, «j:^ re'len> ble en cela au crçl:on fiiic. •iraillénis H a la nicmç tige , Ia mén-é iicur , ^: ^t Pi;;i»K>yH^iuitc Je p^t^,tTui cjt trùs- , PE R. 47 grolfe , moins longue & plus ronde que ncft la pcchc de Pau. Elle t il rouge^S: pointu^ , & a u w Jir. -i; c des bolTes. Là /?*»/*blables à celles du lauriç?!:, mais b«eauçoUp pliis ' petites, pointues , polies ,' de la conlîf- tance &: de la couleur dé celles du lierre,, w att4chées à des queues courtes ^ d'un goût- aftrijigent CJc un peu amer. Sa fleur ^ ejparGe- quelle rempe À terre , & q^'elfeTc lie à tout ce qui ell auprcs ■d'elle. ;■ *.-■■■ • ■' ■ V Lr/^m-wd/i/ 'croît ^ans un reririîr gras , 6c dans les boisv Elle fleurit at/ Mars .5c A viil. Elle eft aftringente v^ fort anicre. Ses feuilles çu décoction , ^;: an- " trcmei.)!', arrêtent toutes fortes lotr es dç flux, loir dii véiitre, oude crachemcûc de lauf^, (5^:c. ■ ' ' • ■ \ Iv c- ■M' lé- « .V 1 ■»■■.»■■ « • M ■ %, *■ -'»-¥iïi':;A*'V I # •- « » 4 • <» A/ ■(. : ^::,.i^ 4 » • -^ .£&. J'- 1 ■ ». itfaiilililiHÉMiÉÉi -. :.i - li^iM* 1 /• . .» '^w' « ,.-. I ■ T?!» / f ^ X • "A: ■%■■ ■m- y fiX ,'• ^ \p- t> P ES. PET. P E S.S E , arbre , qui eft une efpec de (apiii , aiiqucl il dl-rt lemblablè qu les Charpentiers s'y trompent fou veut Leurs diftcrChccs (ont expliquées au mot SAPIN. On l'appelle autrement :/?/Vwr , ou j^ari pot. Solî Fruit n*(5ft pas bon à iiianj;er. PETALE , terme de Botanifte , feuilles, d'une fleur. On donne ce nonri aux feuilles des fleurs , à la diflcrence des feuilles de la plante. Nous entendons par fleurs ce compolc de parties , appel.lées PET. . leurs fommitcs des fleurs , qui paroiflcnt avant les aucics feuilles, iî!^ qui Ibntdes bouquet^ affleurons , de couleur purpu- rine , femblables a des petits godccs, découpés en quatre ou cinq parties , ôc foutenus par un calice cylindrique. Ces fleurs paflent bientôt, ainli que les tiges: elles lont Tuivics de femenees girnies d'une aigrette. Il leur fuccede autli des feuilles tort grandes , prefque rondes , ^dentelées en leurs bords , lanugincufes , , . . .» /^ blanchâtres par- dellbus, vertes brunes dans les olantcs ctamines & piftils .fer- par-delfus , attachées par le milieu a une vànt à leur multiplication , 6c noiis ne' queue longue d'un pied & demi , erolFe regardons leurs feuilles colorées , qui eh- vironnent ces parties , que comme des cnvelopes propres à leur confervatioh ; envelopes , qui pour les diftinguer des feuilles de a plante , fe nomrt^ent en langage de Botanifte i petaUs. La divifion la plus générale des fleurs , eft en fleurs fimoles, c*eft-à-dire , formées par des :s & des piftils feulement j & eii compofées , c'eft-à-dirc , en fleurs , dont les ctamines & les piftils font environ- nées de /?rWw, dit M. DE JussiEu". Les Beufs .comporées , c'eft-àrdife , qui ont pour envelopes. d&s petites, font ou d'un€ ou de plufiears pièces , ce qui les fait ^pjpcWctmonopetaUSi ou poiypéraUs.C'cfï de U configuration régulière ou irrégu- licre de ces pétales ^ que je tire encore, dit le même Auteur, la divilîon de plu fieurs clafles. Ces clafles font léirnompé- t^îes régulières, & \ti monopétales irré- gulietes. Les foly pétales r^ulieres,. & les /'• ■'•.''■ •.• ■ ■ . /. ■ , • U». :■ S-' i^iir-- ^ f). •f. ^ :W .. > '.r \ ■• 1» ',<-•■ \ / '/ •>•. ,"»■•>. m \ A ''%■ "w. ■.V: -.::;\ i. / /' ■•A •• ■','♦ ■ :i^, «r / i» •.»■-•■ ^' ^ poires. la chai trop d leun ( trois n te, qu, petits c pes po Noven chair, h &délii ^dcb * ènfln c veilleul jGpides. ies & i fonds I pied fai . TINIE. PEl . rifte , i XlORiN PEl c eft le de queh PET fiîcotiam quidelT fumée, C'eft un de la FI d'où ell( de-làei dit au r BAC. PEU riôrnme /■■■•» * " ■■-■■ onifenoit TOURC P E U nt on autremei peuple^ carpes m .re. Celle que 1 Qii doivent I petites. ( ' /' •■ >> .7»' t) - . • é :^'-C:, ^ 1 *«^ ^»« • * ./• « I ! / t t i t t t V V V V l t l l • ( \*- ..^>^ >-f ^ ^i-' .■ \ y /' f-: ■0 t< ^' ^ PET. P E 6 , terme deFleu- birt^ne & jaune* Î>oîres. Elle eft pourtant fujctte à avoir a chair pàteufe & inlipiJe. Èllecraiiit le trop d'humidité , & le trop peu de cha- leur; 0\\ ne peut pas pendant deux ou trois mois voir une meilleure petite poi- re, quand elle eil dans la maturité. Les fetits <7/;;/ fournlifent cinq ou fix femai- " >es pour la fin d*Odobre & le mois de Novembre , &: font de celles qui ont la chair. beurrée, pu tout au moins tendre & déîiirate , avec une eau douce , fucrce &dcbongoût, & un peu de parfum: enfin ce font des poires exquifes & mer- veilleufcs , mais elles feront toujours ia- fipides, ou même pierreu^s, ou pâteu- fes & farineufes, fi elles font dans un fond$ froid & humide , quéf que foit le pied fauvageon ou coignaflîèr.LAQuiN* . TINIE. PETIT^ISS ..rifte , tulipe Touge XIORIN. ^ ^PE T PL E A U , teriiïe de Jardinier , c eft le fauvageon qui repoutfe au pied " d'où elle a été apportée en Portugal, & de-la eu. France, comme nous l'avons -^dit au -mot NICOTFANE, Foye^ TA- ■ BAC. ■...■■■- ': ■■■ :4'"-"'--- ^ I^EUCEDANUM, plante. On la norhme autrement ^eUf de 'pohrceaU , oujfhmtil de porc. Voyez QUEUE DE POURCEAU. -/ PEUPLE, fe dit du petit poiiîbn^ . .dbnt on peuple wïi étang. On Tappçlb < autrement ////mÂP«Vur avoir de fecond£ année , ce petit poilfon notant grand que comme une feuille xie faules , eft nomsi^'^feHille, Quelquefois lorfque le fonds dé Fétang eft bon, ayant parte deux Etés, il àqua^ tre pouces % 6c pour-lors,' quoique / car p^r 'tout, le poilfon ne fe mefere f>oint autrement ,' que du dertbus de 'oeil , jufqu'au creux, ou à là ifourchette de la queue j ce' quiXappelle entre G:il & bat. > Lorfque r^/rf/V n'a que cinq pouces, il eft petit. S'il en a fix , il eft bon j Se encore nièilleur s'il ^n a Icptj, avec cette oblervatiori néaiimbins , qiie s'il en a fept , parce qu'il a cinq ai^ , op n'eft point du.poiirdn , dont l'oK doive ie charger comme n'étant poi[nt,^e bon amendement. Celui de fix pouces ', âgé "^ trois ails , de belle vejliuc , écailifc ette,& plein, eft meilleur.'' Si V^evin deftiné pour l'étang à -gtos. poiiron eft fprt> c'eft-ii-dire , ^s il eft|Je iept pouces &: au-delUis , il hjs faut pas nrtahquer d'y mettre du broçKeton. 2|i'Ordonnarico des Eaux .&: Jptèts a établi cette cegla i^ i \ \ i '\Y i C: ,- /> ■' >) ■..A3"': *'.5- /' t) . j.y. '-.ff ^ ' > M o y *:.-V fî. ^ÉMkBHli ^' —m v" rê ._4_..-.^'- '■'*■ k I t \' s » ' ■. ■ --^^.l ;■' jr. K> *r« »<' 'l:.--. .»•« ,;'v»':V" ■*■ . ■ •) ,^ ' ^ iX,^ .,'... ■\.. «/• •: "Hy é , > < V, < i .'m, <* I .•.tf". ^;.;^'H ;o P E U. -S. ^;"^ ..-J^j \ y^ y ■ V .?r,i ^.,_ \*X 1» ^1 •r«. . l:.--. • ! N t f pour te rempoilTomiemeiit des -étangs^ qui appartiennent au Roi , aux Eglifes & aux Commuiviutcs , que le carpeau aitra fix pouces au moins , la tanciie cinq y la perche quatre , le brochetba de.tel écnantillon qu'où voudra ; niais qu'on ne le pourra jetter qu'un aii aptes l'em- poitronnement au plutôt. Quand 6n acheté àcV alevin l îtiàut prendre garde de n'en point prendre d'un terroir pras pour le jettec dans un maigre , car il ne profiterait pas. Si VaU-* vin eft d'un pays bas ,& marécageux, avant des bois autour dont il tombe des feuilles djarbres eli quantité , ce* alevin , & mêmeXtoùt le poiiron fera noir , & ientant la^buc. Il n eft pas bon pour aleviner, ni pareillement pour mancet ^i fortant de l'érang , il faut qu'il fe roit dégorgé dans la rivière. La carpe a là vie al|èzdure, & fouf-, £re le charroi nîicu:?, que le brochet , la perche, & le ^gardon'. Elle peut même être portée dans une hôte à iec pendant deux heures de tems frais j mais fi l'oii 4oit le poilfoii foible, battu , n'ayant , pas fa pleine vigueur , il ne le faut point mettre dans, l'eau, comme plu (îeurs gens font. Tel poillbn que ce foit , fouffirant & . mourant dans Feau , perd prefque toute fa bonté. Il en eft de mên^, fi on le met dans une pierre avec de Icau» Il y Î)ériroit avant trois jours, 5ç même fi on e mettoit dans un baquet de bois avec .de l'eau de puits. Il vaut beaucoup mieux l'aflbmmer , fans le mettre dans ' l'eau quand même on ne pourroit le faire cuire que plus de douze heures après avoir été tué. • Quanta la nourriture dir poiflbn ^és étangs, on fçait qu'il s'y nourrit de tout ce que Ijkiu peut fournir , c*eft-à-4ire , de limon, d hçtfes , dé .vcrmirteaux ,. li- maçons, de fâhgfuès, &: autres infedes & petits poiflTom» fou vent de moyen , même de feuilles , d'ccorce &: de bois d'arbres. Cepê^datjtil-^ab|en des gens poifipin d'étangs , -< . P E U. * mares & fodcs , n'étant pas dans fon plein clément , n'y trouve pas les mên-îes iecours qu'il trouveroit en plqine mer , ou en pleine rivière vc'eft pourquoi , de peur qu'il n'y languilfe , & que quand on tiendra à l'expo (er en vente, il ne fe trouvé d'un petit volume qui lediminue- roit beaucoup de fon prix, ces mêmes oerfonnes pour prévenir les befoins de qui ctojent •Au^r». l perionnes pour prcv ce /^f^ /de ■petits poilTons , leur jette quelquefois toutes fortes de petits poiU- ions , figues tendres découpées, noix calfées , cormes molles boUillies ,. froma- ges frais , toutes fortes de poilTons falés^ mênie des tripailles de poiifons confom- més à la cuifine.» lopins de pain bis, fruits hachés. & autres femblables nour- ritures, • " Peuple , eii terme de Fleurifte » fonf Jes nouvelles 'produ€Hons qui croilTent au pied des fleu^s^ LesbafiTuis veulent être trois ans en terre , fans être dcplan- tés , puis on les levé pour en oter le pek^ pie y c'eft-à-Ûirè , les nouvelles ptoduc- tions qui font crues à leui* pied. PEUPLIER, atbve fort haut, .qui viefit fur le-h^rd des rivières ou tollés , , (^ dans les lieux'âquatiques & marcca- geux. On ledivjfe en dérile Ô: en fer-. tile, ou en mâle & en feWielle. Le /'<'«- ^//>r mâle rie porte que des chatons , & le /'^«'/'/fVr femelle ne porte que des ; fruits y les chatons font à plufieurs feuil- les !j chargées de capfules. membraneux fes & oblongues , qui de Uf^ôinre à la bafe s'ouvrent en deu^ partie <; reronr- bées &rec6quillées. La? 'cavité de- ces capfulcs eft remplie de quelques femcn- ^çes, dont chacune eft chargée d'une ai- grette..'/'-, ■'■. V . ,' ■ • ■') ■ • I\ y a trots efpeces de /?rï//'//Vr/ ,. Je hUnc , le noir , & le lyh'^fte , qu'on nomme autrement r,r<'?//7/r. Le peu f lier ) blanc prend (c>naccroiiremcnt en peu de tems. Son bois eft blanc , facile a fcn- dre rfon ^corce eft uiiicsi:, Wancnâtre -, fes feuilles font larges , atiguieulcs dé coupées , vertes, Je polies par-deiius ^r -' > ■.■4-'. J> .f^- "sv • ■;;■,%' .V^'^\ i\ ',' »>'• -_ _ I- ' ^x_- -l \ *-4 •'* \ H^ fl •»,<: \,- ' IliT 9k ail" ■■ >* 1; ■*:■ i 'k »•• V ^ > / ■ ^« t)lan fes ri de lai fujet peupll diffici celui comi: tons plein: ràns bout" blabl épailf( 5es n la terl elles trembt décou attacli qui f qu'ell Ses r ment < blanc i brù! intc noir fi les dô ment. leHmy ; ^t pet volillc d'épaf! ^c tix tes ôc des Se très pi font bons ppur adoucir & calmer^ "les douleurs étant appliqués extéirieure- • ment. Tls entt^nt dans l'ong^ient popu" leum^ auquel ils donnetit le nom. Le bois M peuplier fe dcbi;rc ordinairement en vplilles , depuis trois ^jufqu'à cinq lignes d'épailleur , d.e dix pouces de large , &c ^c fix pieds de long , pour faire dés biè- res & foncer des cabinecV. \\ fert aufîî à des Sculpteurs à faire, des figures & au- tres prnemens, & à faire des brancards de peiic'i cârrolfes. ' Le peit plier fe plante de boutures , Se le plan n'en eïl pas rare. |l faut clioifir des .pritplios \ss petites branches les pi us unies ,, &' hautes de iroit 0x\wnxe pieds , les ai gui fer par le bm T & les enfi- cher eii terre. Pour pcii de bon fonds qu'elles trouvent , éUes' vi,emiçnt fort bîen, Il on ne léiir. coupe point la tige. Lt peuplier fe plaît fur les bords des rU PUA. - r 5t vlerés & le long des étangs. Il eft facile à élever par-tout, pourvu que l'endrok où on le plante foit d'une natarc fort hurnidé j car autrement il n'y croîtroic au'imparfaitement. Bra^ley dit que il l'on veut avoir promptcîrîcnt dç l'om-. bre & des allées, il faut planter des peu» pliers , car ce font des arbres prêtera* blés aux autres. PHAL^NGIUM , plante qui poudc des fajracine des feuilles longues» «étroites, gràmineufes, tramant par ter- re. Il fort d'entre ellejf une tige à la hau- teur d'environ dèi^x pieds , grcle , lilTe « roncje , ie divifant en fa fon^mitc en plufieurs petits rameaux , qui foûtien- nent des Héùrs blanches , compofees chacune de fix feuilles , di^ofées eii étoiles. Ij leur fuccede dés fruits pref- que tçnds, di viles en trois loges, qui renferment dts femeitices anguleufes , noires. Sa racine eft fibrce. Les Anciens faifoient grand cas de la plante , qu'ils ïiOTiimoStm phaUn^ium pour guérir les tnorfiires d'une araignée dangéreufe « qu'ils nommoient phJlan^um, P HA L A R I S , plante qui pouftè des tiges à la hauteur d'environ deux pieds, femblables à celles de l'orge , entre- coupées de quatre ou cinq noeuds. Ses feuilles reftcmbleni auflî aux feuilles de Torge, ou a celles du froment. Chaque tige porte un épi long d'un pouce , oii d'un pouce & demi , rond, pointu au bout , garni de •petites écailles blanchâ- tres, & foutenant dçs fleurs blanches à étarnthes codrtes. Ces fleurs font fuivies de fcmcncés blanches , luifantes comme le millet , oblongues , ayant la figure Sc lagrolfcur de la graine de lin. Le jus dis ph^^ris ç^£otz bon contre les douleurs de la veflîe. Sa femence prîfc au poids d'une d ragm e a 1 a m Cme vertu. On la nomme auÏÏi graine de'Cunaties, On la cuitiy^aux environs de Paris , pour en dortiier la graine aux feriris de Canaries. Cette prante nous vient des Ifles de ce Cij N y .• ■^. ^ © v ^ <;' # -J l. -a«i t' V'^ r- •I. ,^ mH •7 lO^Mk. ■ r^' ,\ ■ i*-** -> u \' ( ^i^^Sy. 0U Ô:- ^IT'' ♦^ \ 'ir •>■,.. ■ • . ■ r •■ r V ■'.{. •Cv ■.?■•■/ J X i*»*,'- \. 72 PllA, PJIT. Pli A s E O L E , erpecc de IcjTume , tm^GOT ^ ''""^"'^"' — "''• '^'^y^^ , jPHlLlYREA, arbiîflreaaqui croît a la hauteur d'un homme, jcttant beau- COU) de rameaux couverts d une ccorce nohatre. Ses tlu il les Tout oppofées le •Le y(:-itahle ^///v^V cp^ j^t^ç encrât- de rchftet aux injures du rcn^s A' au:r tempêtes; &: comme il croît fort bas, oii le peut bien mettre dans un parterre iivèe ; les meil'eurs aibrcs toujours -verds. ' "^ s . J ai vu des plantés de cetref'eTpcce , Ipng des iioes & ,,!es brandies , 4"embla- àioiie M li» /, ^ r,"- " "■ ■■ ' b es a celles de lolivier lauva^e -, «ais Sis i^" ''V"' "^^ ' "'"^« «" PV"- plus cFroitcs& plus vertes , d'un goilt ailier. Ses fleurs font des goclets décou- pes ea quatre parties, de couleur blan- che, hpbeuie; après qu'elles fbnt paf- ices, illenr Cucccde des baies rphcri-- qucs, groires eomme celles du myrte ncires quand elles font nnlres, dirpofées en petites grapes , d'un goiit doux , ac- ccmpagne dç quelque amertume. >, J^i > •^ .y. ■ • . S - • ..><«i • • * ' • - \'>i^^. - - ■ ' . «. i.:xi. !■'*.■. -. ...V.A,»' ■■■.,. -fc— u r»;%*' 111*1. Il i^iiii 1 1 II iii-aw *i ^ Jl '^<•■Ç>^ ■\ • tt . T. ■<■ ^" ' t ,« 'j^^ ■ '-,11 iii^^iifci ; ■iiaft_taB. j». ^ p* N k'*'' ■•>■.' ■■,-J.- - ■ mf: \ ' ■ * . r^" :■'/ •V ' .' Of V ^ ,..:•!• •,.'-'*k \ / PIC PIE. V ^' 'menue. Ccrrè p'.intc cfl cm<«llîcntc^>: bxativc. H y a (inc aiitic elpece de ^/))7yo;/ , qui ne tUflere de la p^xcdentç qu'en ce queces'fleurs naiilenc en épis. Le phyllofi cïon dans Ics,lieuxrccs pro- che de Montpellier & d'Arragoiv PICAiRDE , terme de lleuriftè j nom d'une tulipe panachée de rour;e, & un peu.de gris de lin , fur du blanc. Picarde , liom d\inè âricmôrif , nom* rrée par quelques-uns /«w« ; elle eft blanche, mcléc de couleur de fleur de ■ pécher, tant eh fa peluche, qu'en fes gran- des feuilles. Elle produit de grandes tieurs. vMORIN. ' ?^^^^ aibrc' qui s'élevjî fort hautj fl fc cultive de même que rif , lorfque les lieux ombragés né lui conviennent point. Il fe plaît dans un terroir léger, .& cet -arbre (crcit aufTi eftinvc dans lès jardins que rif,s'il n'ctoit fujet à fe dé- garnir par le bas. Il fe cultive, au refte comme l'if. Il produit on bel effet dans de grandes allées de jardin : il convient dans les grands parcs , Se oii le place entre les arbres ifolcs. Les phrasSont aujourd'hui exclus des. parterres. Ils ^ c- «Je vent en pyramides , Oc fe tondent com- me les ifs. Oti peut , Cl l'on veut , en former quelques paliîlades , mais, iï faut avoir foin d'entretenir le bas toujours bien garni. Ligcr. P qui leau. . PI É C E D-E A U ; c'cft dans un jar- din un grand bafïïn de fi-iure conforme a la lituitlon , comme la pièce ae.vt\ àppellée des Surjfcs ^ devant l'orangerie celle de l'ide Royale dans 4e petiV'parc . &: celle de Neptune devant la fontaine du dracon dans le jardin du Chareau de Vci-faillcs.- F<3Kc BASSIN, JET D'EAU &CASCAPÉ. i PIECES COUPEES, terme de Jardinier: on appelle ainii un comparti- a:enr de pluûcuis petitêsl pièces fgurces .j, . ., p I E, # . •» S ^r r? f * u CH- OU formées de lignes parvilîeîes ...... roulemens, Se léparces par des fenticrs , pour faire un parterre de flciiis ou de gazon. LijGLR. PIED, fe dit dés plantes & des ar- bres. Il y a tant de pieds d'œillets, tanc dev^W/ d'anémones. Il y a tant àc pieds' d'arbrfS fruitiers dans ce jardin ,'^(ant de pieds d'arbres dans cette foret. On appelle pie^hcorniers les ç^ïos arbres qui font fur lés encoignures des ventes qui fe font dans les lorets , &: qui fe mar- quent par le Garde-Marteau. Le piêd\ cornier fe dit auflfï de^ longues pièces 3e bois qui font aux encoignures des pans de charpente. - • PIED D'ALLOUÉTTÉ , (brtë' dé planté dorii il y à plufîeurs erpeces. Celle que M. Tournefort nomme delphinium hortenje flore^ majore /împiici poulfe une tige drçite, branchuc, revç- tuc de beaucoup de feuilles découpées , en pairties longiies &: déliées , prefque comme celles du feiioiiil. Ses fleuris font belles , compofées çhaçuiie de plufieurs feuilles découpées , en pai çîés longues & déliées., prelque comnp^e' celles dii fcr noliil. Ses fieuts font belles , Compofce^ chacune de pluiîeurs feuilles inçgajcs, de couleur bleue , ou rqrge ,, ou ijicarnatc, ou\blancJie , ou violette. Il y en a des fimples & des doubles. Lorfqu'eUcs font î^— - • -— — . H ■ paflées , il paroît des fruits longs:^ cpm- I Ç O T 1 N , petite mefure d*avoinç polés de 'trois gaines , qui renferment tii^t environ le quart d'un boïl- des fémences anguleufcs, noires. On cul- "tive cette plante dans les jardins a cauic . ^de la beauté de fa fleur. Il y en a des doubles &: des communs;, on les feme ordinairemer.t en Auiomnc en pleine ter-te, &dàns les platc-banJes &■ bien nu large, parce que la plante devient haute. .Si* on ne les avoit ps • iemécs en Automne , acautc Je la pluie &: de la gelée v*on le peut faire au Priji-^ tcms aô n: ois de Mars. La terré doit erre bien préparée &: fuméel U fuit les p*ir cer de rang a un. pouce l'un de l'autre , dans les endroits où il n'y a point d'oi- f J '•îl^' ^H" "-i ''^ttjÊk' •J' /• éT \' ^^^ •«—^ dUita I 1 «M^—^i^ 1 I y-j^ T ^ ' \y \ I * ' ■ • \ r. r,r . •■ »: t- % V. ■ » ■ .'. \ : ♦T.. .,«■ .* »..'./•■: ■ ♦/ m .%f * "■••<■ » •• **.'. ÏJ , > I. k. ;• ■* .- ~i • V- .-M I». T- . •. ^^^,Y l-i^ .f» ;. ''^'^'■V^::m- f- > ■ ■• '.«■■ ■■■■• ■■ ''tjAl' '0 '',d^ ■;■■■■ •■ • .f ■•vâ- .Vf - " ►. ■ • ; •• ''■'^''''?'! ■ i ■■-i ■.',-. ••-' ''v t, I. / ■■mm •".•■■■ ■ ■.' '^'%>^'' ^ /,,vV, J':.;'-v • ■ V ■.-'v•^• » :> ',T- v' '■'* : •-^vl. «■■ ■ ^'Z •', '■' ■■ ^';:V h- V"-^ %... ^ \ / :.:*:f.' k:}-XT''''\ ."'.■«* ^., lit- '*'%'#• • «:». T •/ 4L' \^i h .. *' ->. ■ #L ■••/r"rt:.' •i!*' »y, •"' •#** 54 PI GT . , .« puons t?e ilc?iir5.^ On nrralç îts (Impies : clirpr. Oii. les honimelU(îî,arl)fès^é3 i i ,jh.ivc rciilîiiljiû point qiKiïfijjl^s loiu rc- p-i"'-- S: de i /^m.' V * ;. vît^'S ' . pt.uuo V A' la ri'ùinc ("e conter vc *li v ans P I b 1) U4; I, I F V 11 F, , crpcçe dç ;rf c ■A a tc^ic,. Cette ' plante clt oplualnvi- ' rrcrie. C cctc plaïue poulie pliilienrs pcti- [lie, "^ . , - •• , ^ -tes tii;es a ujKHireui d ciuiion un Jenii- PI r D î)^n CI l'AT, pbiuequipouf-^ pieJ , braiithvks ^^ ani . . rçs ^ Je^ cbtbh fc Je^ ^fcini|cs'oblo|TC!iies , rondcv plr^^^ ^1lnl^ CQH verres' en leur luriic iivKrieure \>lanc. Ses teuillcs loiir^iui peu junpues ,^^^^^^ pciiîuucs , velues ,u bIuiKhatrç$f hllcs % y cfiin .town blilK-, conclues phr terre. -nailTent. trc'>is a-trois liir inic niieue;'* S< Il S'cleye cj'enti'c elles des .tiges- (;r'tie$ , , fleurs k>nt petites , blau.clies , .imcliéi Ses es a des cpis , qui par leur poil" nTiolleiv^ifcle couleur ccndrce .ou tirant fiir le purpu* rin ,*renemblent au pjcd d'un U'eïrr.ySx leinehce cft petite &: rougcâtrc. t:e k'. «'I'. ■' ■^■::/ . *.' » ♦' '; ^' ''■'•"■ V i^/.: .>W .'W >. .-■'«■r }.-•■ ''i \ ■•»#■ .v;'vff- 4- »' .» ,•»'■■ t' 'V' '■•K' •; longues d'un ilenii-piCil qti d'un pied , a.cconipagiîéçs^Jde 'feui longues tfc cicoitès. 3\u fommet (ie§ ti&: Août. , ;:^:/gî:aines^^<»arnies d'une aigrette. Cettç '. l^lED'DE LION ^oy l^ATE DE . v>^ plante cû vulnéraire is: alhingçnte. Oui LION, efl: une plante ainfi nommée h : , 'xnj^it un fyrop'qui efl: b^^^^ "-•^, xiûrns de poitrine. ■. - ' s, .,y , ; jv PIUD DE CHEVALvp'antcqiî'on ;■.': appelle autrem thr ■ - D'ANE.- . . ym^-mm^y -■ • V; ./;■ ;^"':;,-■ »•' :?.; '*oï: f.4 Cette "plu iitc croît" dans leà collines ,8^^ ribchers le loua (ic Xlarlèille. Elle fleu- Kiz_^\\ MJii Si en Juin. La facine àu'pjed '^de xorvcillc^td un vèn chaude au z^m & ai onia tique. Etant icchè "Sv réduite ciV poudre vprilV dans. du vin, cyft un bon -^^^f^ les piquures des vipères ^ S^^^ ï l^ a u t F c s ^ n i n u u X v c n i ni e li x ^ >^ : - ■ ■ ' : \ ■mWmM^^ P IL D COK^ 1ER, termcîef 0^ tôw'i^^^^^ des E:iùx ScToreés ;' c*e{V>uii ; • *>* laide au <:cin dcs^ventes i ■ S? ^^^^^ que Ton marque du ^ %^: ;■ '^ nlarteau des fi)rcts oc du Me tuteur* alla I» v". t'^À,' "■•' ^/.'•'/^M-i-;-^''P^^ 'dès VciJtes* pour iie;'Iës'' pas';' 'Veluc ■;■'• -'"v^-r.-' •"■■y'' ■'■"?•'■:■; i-^^»'.. ■^^■-. ..:■■■■. :r^- ■-■■■.Mk:^!.. $:■'■■ -ii-^'.' ■■■.■■■.;....•;. ^ .-- . -■.;;/ y--?,, v.' ,., . , >»^ /^^ ■•".■■■:•«*'■ *'i /.;,:•; ■ ^ '■w.^^\,:^'-.^^'W:':,'wr':= ■ r,/'-*:-lx:'" ' ■ ■ ■*r^':':'''Â*i^- -m' ■■'-■< -'■■■'■ ■■■ grapcs , côiii po fées cIVacu ne de_^hq ou li^x étaiminés i fbutcnucs "par un calice .découpé fufqits^la baie. Sa femence eft pierque ronde ,applatie, menue , noire, f Sa, racine eft fîbreure. Oh ailure que cçrre planté fait mourir Tes cochons. Il y . a^ plulîeurs autres elpeors de vird d\oic. Ce nom lui "a: été donné à eau (c qu'on préte)id que (aicuiUe a la Hgurc du pud i* ■.:; 'r ■ . ■■ ■•*•' '.■:..■ *. ^: T -■■; 9".'- ■■ ■ *■■■"./''■■, ■ W:/V I E D D E PIGEON , ou mC DE^ , GRUL> plante qui poulfe dés. n^es me- nues ; rou^eatres - cotonn£gs.;Sevt^uiU les lonr {eniblables à ccîles^e la mauve » velues , découpées en plùlieurs P4rwies » ' . i • ■ ^ :■■* r ■ •^ •1-;- *«. .".I < ' ',', '■ ■'>•» "•■ ..^' Jf A» ;•;;">; v'.>; .» ^v* f» ', 1 . , 4-; • ■ J,' •' »..'.• •*it*s' • :» ■' - ,'• -' 'V;n; '/.. ■ A <%. N^. ■-./.■•,;■ .* •» --t ■:%fc^ N 4 '<0^ ,.'1 ,1 ]■ ■IS^. i>-'ï'Vï>^ ' ;■ * ' ■ ■(.'"■'■^W''- ' ' ■..^-' « .-'■>■» :\;: ï'^ »■ ■■ • se; on rii' qui ces dï, ■ exri les l pou scie pali •fon cou -dire il oj: con tern ned mer cetri nie breu dre, p!ulî ■-•■ .*•■ •>- < >*■■ / '.*;■ .,, gea:< bois dom Les doji-> pre(< Cvont ni Iç arbr( qni c t p-'erç de C ront Pc fuir biauç •*utre *^ . f :.'\ ^ # -^ •r #. p I E.) P r G. # • • / / / 1 - / «« '. ' ^ • j J f • m 'S « m '* • . « * k * • f JT k \ «w ^7 t • : 1 ft ^ V cl Y* A' ( \ ^ m r^ • I 4 •< V PI Gf C^- e \^^^' ..y Ses flcufs. roiU;jvc:titc<', coiv'ij^ortes cki-^ <^0'x4s» &: qu'ils iToiu plus éii dart^cr,c]u ciiiic Jj cinq leii'l'c's,'clc coii.lfûç,piir|>u-, Icsauircs d'circYriâ p.u les oileaux c? ■rii'c '• lie. .Ses tniits lonc (.lcs--*ii'jL!iiles , .. ptôic. , Les Cuiiçux. cAin.ci?b,'bcaucoi:p . " oui, ont ch.iaiiièîi leur b.ile cinq Iciwcn* ^cux qui'feivt de cduleur de unipc dîT* ces ndiràtrc^;' . pobr"U dylenrcrie. Sou j'^ur bôn'^ fccoiidyquand- il cft gris > ti- ■; cxtr.iic a la incir.e Vertu. PJlç croit daiis"^ tant' fur le cendre iî\: le noir, âu'il a les ' les lieux incultes & picrreux^^ dans les .yeux t^c Ic^s pieds rouges , 1&: le cou d'uiï - .montagnes. /. '■ ^^^'mi^m\.- ^0 '■''.' ^.'^^^ jaune couleucd"'or.':^'/ .' ■■'. , ;*.•• .••'^: 1MÉ[> DE yé^iJ P^é^tç^<]}% poulie "de fa racine <\ci feuilles , od1oi#- ,ches , quittent' moins le colombieri: jïô gucs , lai-ges , triangulaires jfuilantcs.H^^^^.^- s tant , Ignt bea^icoup pitjij Vclevs^d'entfë elles une >î2e Mute VteHfr^^ /i^pportent bien'^davantacé, flci;ir^,|^ gw termine par une efpcce |ç pilon ? cîïaçu- nërdc les baies conticnt'une ou deux fe- mcnces ," prçkftîié rondes.- La racfne fctte plante' eft tubcfciife , tirolle com- rf- i M'- ;-'^ •;■■ :vv-:^ ;- '"V. ■#îpic^6c;np-lbnt^fan>ais^.ïixlodus que t% ^,.^^^^ autres i w4k i^s jfe nowrrilîent -pié<<:uiC«i>|:M p..:, ■ -'r.-vy. t, ■,.■-, - . .'.L'i..... ■-'. ■-...■ •■■>.ri::: ■.. '^i^t'^-' # i •:.;•■> -i^r /yf- ,;■■■.- ^Vr.^, - 'T-^iéi .^^^f-îi'î.f^:!!. \%: <'i?^ ;*.: :-*^- ,>^ fc ■. ■• ' ' ••> . ,1*,*;' -L "-■ •. .■ •• '■!•..■'■'■•■ •^■. ■•.T'>..*^>^,,>^ .vïlP v::V.-; '>^. • "'î'iiiV^ ■ '" l« •v;jV.V.. ■"-■,■>■ ■•^'■M ■■••■'• •:•'■■■■«■»■'*'•■■,■■'' ^f;-'>'*vi i . :".T,r .Vl*., i^V '■ ■^4 '*ir -/ .".1. '.*; '■<:...", i ceux*. Elle çft- trcs-?com.muiié'dans les bois huiiiides*& de haute futaie. PLGEtJN CONlMtJN , oileati • ■■■.'•■ I- ' •:?i^:U*--.*^^>.-'; :^^- ;^-!-^:■-■?^ .■•-■■.•--v '■,-,,, v. ^?-', »... •••• > . •-•• '^■>;, •r:v.;,^-:- ^:.'-- ■*»:. V- :;a. ■ ■*!;■ ■ :■■:■■ ■ ." !.'■::..!•. ;:«^ï:;->.:^;;:. ■v^'I;:^ -•-''■.^■.•V/k*,-i* ^♦', •■• ..^Pwî"' '':'!I^k''^-'À^k* }< ' ;^- '•tl»>j '..'.'îi ■:':< ■l'r ' ■ 'i'^*ii;V: ^■:>':r*"^v■•■•■:::^-;;v-■^♦.••^.:•;:■ . • ■> ■.•,.■■,. •, . ."'■. .■ • ■■'t>ï. . # ■"T^' X^r>; .♦ ■ri .v/,-''/ ■;:'!■::■?;:.. r > ..«■■ »■ ^ ::■>■.■ -î 4 ; ,^'»■;:-••.. .■;v- :jii-ii '.■ ■ 1. '*»:■■-■■ - ' ■ ;. i t-. * - r ■> ',.« '•■■v . .. ■ii. ■ " . •» . , ij" • r- /- / ^ \ *. ■* \ * • i^i. I "^ p i G. \ - ■*" , •, » ■'«' ■,. . Vf; ■ .#';■ M ■ 5-5 WIG. S"V''' i'''''^^V^^ "'^"S^^^ xks^p^2'o;i. bien aes herbes odorifcTanrcs., comriie ' * 'W f^^'"> > de Ja lavande, du romarin, &: r /'• y V-#-. 't w- \ . :-:#î.y !■" ■.•^■ •■ <«,'■ ■■?&'" ■ ^•■•;;r.. -m .■K^' ;^%v i: ^> " ... , ' •. "V """' > "t; Kl lavanue, du roman Ui^ nourrît lesjciines /^/c^^;;/, ainfi ,. quelquefois du bois de rcnievre & 1 ermcs. de nnllcc , de chpnevi , de d'autres choies qui ont de rôdeur: ?ice ou^lt lara/in : on \pur .,>rr^ ^^..rrî PIGEONS DE VOLïERE , ou >IGEONS PRIV.E'5 : ils ne difib-. rent en rien des autres ^quan^ à la nour- riture , mais bien a l'égard de Icpi- grof- Icur Cs: de léiir ïccônditc ; car ils ibnc beaucoup plus gros & plus 'féconds , & font des petits prelque tous les mois da l'année , rîîéme en Hyver quand ils fonc bien nourris. ' ^••.^P; y ^^\ a cîe pîufieurs clpecÇs. Les ^'^'^^^^ font de gros././>fo«/ blancs , ou ";P/fs & blancs , ou prefque tous gris , mclcs de blanc; Lés Poi(màis ou face t^tns ont comme une robe noire qui leur «îçuvre le,dos , & ils'ontTeftomac tout \^a^ Lqs ùedores^nt le bec & les pâtes i^^^W WO^e deM'or.. Les pigeons à. ) \ en * 'vefce ou Jb làrazin ;■ on leur jette auflî . quelques pôignccs \\ç froment , &: de tems.en tems on leur donné du cumin , cqnime un appât qui les attache pour toujours à leur premier colombier. Pour bien jailTer garnir Te colombier , on ne ; doit point y prendre aucuns ;;/^fo«;/f. ww la prcmicrc dLWïKQ , ni même aucuns de ceux^de la vplce.du mois de juillet de Pannce fuivantè. Après ce tems on peut - en vendre &Ceh manger auiant qu'on le juge a propoSv,..,Ki:^^ ■..^^p '-' :■'^;\;:^v|Çv:;;..; ■ Quand les yigconneAnx font élevés &î; ^'^It^-B^^cs ^u çplambier, ils- vont avec' lés autres chercher fëur vie aux champs; ., mieux ils (ont nourris , plus ils font cras ^,& ^>lus ils rapportéïit de i^flifif. • On »c \ - \ l * »'■•'■. ■«';,■ .■•• ■i*'- o ■ '. . .V ■ * ■ ■;:"•■ •^■'>^y/'.>.,o'v. -'S • .' .^■K** ^■^.\l :^ ■■■,. V- , : ■ •i-ii.- '■:%^s; _^_, ._..... ^„.... .. ..,^„j.ti a ,a manoiv • 9»mf i&ôBt;dé grolTes paies' couvertes . ,. ^P^?^'^ . JM^f' P^eVa 1^ fi« de ' = <»e plumes , ' .^ùî iur «efândent en ma -. * ■È^'èS'^V - f - ^"'^ '" "'"^ -^^ bote, juftiues -.;'«jiW «>;.■••. ''•mi^. îf ■'''■ -■.^, ;s ;•■ i'; .'i.r-..- ■"••■J.. %.;: îi"» • » .■■■,',î?'jj,_,v.. , ' ',/■■: .. ■ •■,' •"'■(•■ï^K'X; ;;:.■.■'.-• ■.;'■■:, ■'< W.' ■■■"'»'• \;-<^ '^•.' ■*■' . * V :v. ■ ■■'' '^ >.'.;;:^>fc- . 'Sï^^'t-. h- ie IÇ(ce 5« de toutes autres (brte^ de grâfnsi mcrii!^ de çriblures : aina on doit faire uiTeprci^ifionlbffi^ de grains pour le nombre" Wpgeôns ci^ ton cL If pijreon^à Vodovat fin , & fôiï iang ne fe purifie jamais mieux quelorfï. f^ rs^^itquîîfquc fumée de bonne odeur. Ceft pourquoi pour le prçferver de maladie on parfuiiie (buvent le co- Jombier. - '' ■:'. , ^ ' *' • ,,• ■ . . ■> . ■ Ce quon y brûle eft tantôt de l'en- <:èns" , du benjoin ou du ftorax ;^o« \\ '■■,'Wi^Ç-iL', 0^ A % '>?:*■•'. "f- . **" . urnes comme Içr poil d'un . chien ban^et ^ :& {bht-^'uri t^^^ délicat^ Les piieom-MiinéfyrhsSHiffes^^^^^^^^^ ceiMc d'Eff^agne , teux de couleur W^ ' P'^^Ha^^ quelques autres , ibm-àufli fort eftîn^ésparles.CxirJeux, -«^^^tf^f; :'%..,,, • |î, C^ùaiid 'on visiit ''nourrir' de ces efpeces '■'^^'Jl- i''K^3'i^- d^ pigeons y il f^^it eii choifir auf aient^ S|ë s|^^ pŒil éveillé, plein de f^iiVîà^Sarchc?"^^^^^^"^^^"^^^^^'" fiere. A l'égard des malcs, on les pscnd p^^'^ ^. %i|;^«5v II f^ut qu'ils aient le vol Foide Tce qu'on éprouve en leur éteiidaiu les ailes, & les leur agitant : fi ces parties font foibles d a ris ce mou- yi"if#^?J^'^^^"."e- marque de mauvais tempcrament.'v.-:',..r-;.:;:y^ , ■ ;■■ ' ^"i;^--:/". . :. ' -On doit encore prendre les pi^roàs en bon con^s 5 car lorlqu'ils font maigres ils ne :r!r V.'^lP^ . k V . I ';'A(?«' .\t ■l},:;'i:i^ ■., 'M*^.riV. M:'^-' ,.r::h"rVi, 1 C / 1 r c i ■ »'■: ■,'>-v:;<,^; ;/ .;■'„'■:>* \1i'> t-^ <• ; f' >■" /.;.^; ■•^i-r -v V( -4. •. ■ir:-' ï ■■^. X. Ik I » • *;:' ;: X: ^ Ai'' .^^~ v^':,? i N » « •«*' '**«vi « 0 .» . '^ .^t * \ .^. '«. . «W vi , \ .# r PIC, V ;t" P I Ô. P t E. ■* V ■là» ■ fc' ' «r;f--N»W^' ■• anc- ou ur- of- & 3nc ). lie foiit cliofc dui vaille, 6c ne renJèiit qurne perche boint furies branches. aucun prolir. Les ?ftoiiei^iinsiont ceux"" Le />/ç*t'« r qui en lapporcçnt le plus , &c qu'on doit quarante ans, & les Ahciens cfôyoient • nourrir en plus grande abondance, pour- que la chair ctort contraire aux ardeurs vu qu'onis^ aie choifls beaux -oc torts, amoureufes. Quoi qu'il en fqjt , c'cft un - Il îie Faut point mettre d»ins une volierç oifeau de pafTagé qu'où vbit^ar bandçs ni plus ni moins d^" femelles que de ma;, , fur la fin de Septembre. Orf connoît Ion les , car ceux-ci le battrorent pour a voit âge par la longueur de fcs ongle^, parcp :^v: 1^^'^-^4^ ♦■'•••'■■ ' ' ' •';,*' ■•■•'.•jf!*.!"' ' ^, ^.^-aM-..- ■ -^^ !•%(«■'■:;"*; ^. •■.•!!■ V-.; ■'■ ' ■.^■' k ♦• I -■'■ • :■ 1.;- -: ^ »> .•'■' •'',.,'■••.• T.. /f- u- '^^';% ou sur DUC ■■,■1 .'.'• •' ites" f a. rcc ur les fenoelies. ^."'. Lorlque \^ pi^^eônsydont on veut peu. pler une xfbliere, foiit bien çhoifis & nourris^dé même*, ils rendent beaucoup dô pi^tormeaHX , qui eft la fin cju'on ie propôle pour fe dcdommagec des foms ijç<'de la dci>enre qu'on y a fait. On don- qu'ils Jugaiehtciit ' coiifidérablemcm ày mefure qiiils vîéillillent. On les chafTc au filée ou autrement , àc on di garde en vie, qu on nourrit &: engraille corn* : /ïne les autres pour le plaifir d'en avoir , ou pour Jes oiangçr ou vendre j mais ils •r ^'' »ùM ; * -^^ .n. ', •• -^^^- •■r-:-t'\) ■v«:; *• r. t , ., A"- .: ■ , •• VV ., ,*t9E ne déviennent pas a liez, privés pour cou- ,n^ja liberté à ces pigèons,y toul comme ver ou "pondre. ; ' ; • âîiux autres , ifans craindre qu'ils s'écac- ||; yJpiG£ ONNEAU , jeune pigeon., tent beaucoup de la c^ur. Plus ils. font /^^r^ PIGEON. V \ moins ils i'ortent , & cpnfç-' PIGEONNIER,, lieîi où Ton , tient .■* <. f> ■ ,j* ,*-..» >^::'^'--i^ :'.xi^0^- '■; '.--^f^Â- * 3'qiîenîm\^nt devîeiment plus fertiles. ^ d^èi pigeons. On iie le dit que des volets ; X^ on coiiimence ^ peuplef m^ ôc des fuyesj car. oitf appelle colombier î volière, il faut faire accoupler àpart les^ un bâtlmçnt à pied, qui a xfes boulins 'I ? ;^^ îT^^*^-^ q^i o'^ y veut mettrév %^4r éels^ jufqu'au rez de chaulTce , pçtur tenir uii fnS «^ féon enferme en un petit cndi^it uu'màle grand nombre' de j^ieeons. f^on:^. COr i^oc une rémelle enlçmble pendant douze .'♦^;*^. ■•.-V-;. ;%■■ \: .> ■...•. ■ ♦. p-. .y:, ■.-• • > es « ^esirifc en ts-'- m ■■■•t. es*' ,d'~ ir'. '•. '; '■ ■.*■.■ ■.*<'.';.■■• •■■. ■'.".'■>.*, • *. .^-V' *.■■■■ Jil'p '•* •" "■■^,•1 --,j. ♦-.• ;«•*•■ ■ ->;j, ■/.>,., :.;tf:r -'■-: • PI GN QN V fruit qui fe trouvé dams ne pomme de^pin j c'eft une elpece de^ pyau qu'on tire de les diverfes» cellules ou concavités. Il eft acréable à pfianEer.'^ & plus doux qù*ûiié âmândè.Ort en met dans les ragoûts v oiieiitnet en dragées^ & on en confit, c'eft ce qu'on appelle, ,|| s|P I LO N , fe dit daiisïes moulins de ^ros maillets & màirtéàiix qui fervent a caufe du fro13^<^i la pourroit glacer j* hacher & à piler. Les moulins à tan ont ^ des vilaînies qui la rendroit puan- trofe ^/7owi pointus , qui brifent l'écorce ■.te. ■\-'f-;-- - ■ -■ -' ■ -; ;;'.■-'• '''^-'^j'^^^'r'^^^^^^^^^^ du chene pour en faire du tan. - .. ; y ■'.■. »•• r:xr^: ■1 ..■..■_ ,,.*■.:.•• ■/r.-- '•V».. »>: ..• •. • ■^■., -r V - n ■i-: *• . Il- ■S:: f :%■'■'■'■ • •■>,• •» . •*v.'?^';r' * ' , i *^ . fi'.„ '(. ^»i.:-. ■V IV v»-.*' '■• ' ■ A' '. ",«• z' .-■?'^-.; • X.. >• .'1. %ï,- ; -^ 1»^* i « 4 - ^> ''^■ .' .• r>^'' , -irJT ■*."'' ' ■ t ■ /' ;« % ^■:<-:. ■«-'i , v«r ^xr J;' :•'*' ci. ^-'s: ^.'•'Ir > ^ï d) I i # 0' #. » 4- >■• .'«ï ■^V:M^ ^y :r\ • • i, ;!?••' .'"w .« • \ ■ :;i^ ■<*-' .» .-> ;■ -'■ .V ■•. ," ". * ..: h i ■:•,'.■ ï- ^•'"■:.. •».;':« >• -■„ ;■•:>.•• ■.'« • .^^r- \^^i'' f '■''.*■■, ;..».^vSr' ■"•".jII';'"'' K./ -.'«(, '♦ %. ■,!■ •..•('? ■ï"?.. '■•;•:/ .r'- ■itl'J tvol '-i;'*."^' ■i» I., «■'. ■y. .-..■' ■ » ;:-..V > ■.•• . ■»■• ■i-.;--- vv-" ■'■■■■■. •• ' «•. .1 ■"'. '•' ' ','. ■'- 1 • ■ . .■ -1 . .» •''. ' •" ' ;•:>.••>•. -».■. ♦ ' T .* ' ' * . .*.■■■♦• ■ .: y., y '.■■:'■' ■::■'■" :■■■ . ■•. v,^' i»e-' ■^-•■•■• ■ '^^ ■ ■ :. ■ ■ ■■ :■:■ t .te. * . :■'■'■ .■... ■: ■*^\ • i:'*;-'^/: >« V ..•• •: ■■•:• ;../-' ■■> '• ' " .» ,.,.... ' ■«.»-... i '•• ■■ •. ■ •■•>,■• , • ••*■".■ ■ • '. .■.' ' ' . . .*" .t ■■/-, ' ,* . • "• ■ • ,•■•... •%'.„^ !.. . . ■ ^ \ .^.. MT- r •••• ' i-^ ' ^% /> PI M. ^ irrvy^:m^%A^^^^^^^^^ îaune-pale. Lorlnu.elles (bnt;na{^ ■"'■:,;^•'"^s^'*%"••::'■^^ il leyr iuccede des lemcnces .pen- ses, npiEes V oblongues , garnies d'untf • aigretttf. Sa racine cft menue, longue ^oninhe le doigt , ayant quelques hbres; 'Uv^ :^è ptlofèl^ iin \\Âùévme & dcterÏÏF. Son ■ ihfufion eft boijijie pour là jaunilTe , 9^ -pour prévenir rhydrQpfie, On ie fert de (on extrait pour lès ulcères iaieçiies Se ï ' fout la pluhyfîe. Il y à quelques autres . jy^.^f.^. ■ ■ •■- -PI N. :■• . ttces fleurs, qui (bnccîçs rofcttcv A qui" trc quartiers , purpurines par dehors , vei»ilatres par devant, du milieu Jelquel- les s'élève une touflè d'ctamines, tantôt jaunes 3c tantôt purpurines. Soii fruit çib à quatre angles, de^u leur cendrée, fl rcijTelrnie une ou deux fcmentlesASA ra»»' cine cft longue , nienyc , divilce cnNpIut fieurs brancliesi entre lefqublles on Vrou* ve des, graîfis rouges ,. qu'on nommeYo- . él\ièCcsdçpUoJèti?j,Qc:nom lui a été • chenille Jylw/h^, Ellç éft propre àpu^** donné patccque fe> feuilles font revê- fier le faug, & à rétablir le relfort d lues de poil. Cette plante croît ^.ms les, parties. Elle arrête les hémorragies y tant kKamps, dans lès lieux montagneux y daos extérieures qu'intérieures.. Oji|la nig^igô lès terres fabloneufes, .& aux; bords dc$ cornuiuhémciit en faladc. Sa culture eft i rands chemins. ;/ , -^^^^^^^.r :^ fiïrspre. On Ta lefiîe par rayoïV pu- a . PIMCNT, cfpece de pâte d'oie ou kyolée au moîs de Mars. On la farclç^ chcmpodiiiin^ Elle poulTè uiîe t]ge ronde, 1& on l'arrofe dap"? les chaleurs. Plus oii droite, velue, n'ayant gueres plus d'un la coupe , plus elle rèpouflc j &: plus ie$ ;^|gvr^ dcuTÎ pied de hauteur, dtvifée des le bas feuilles font jeunes * plus^ elles Ibnt'ten^f^ éh pWfieur? rartîeàux. Ses 'feuilles font dres & bonnes'. Il' y îi de deus: fortes de 'I® rouges au commencement , enmîte pâ* pinipreiielics , la grande & la petifC; Les •^?| les^ découpées comme celles du chêne v-ieuilles de la premiere^font grandes : $v';Ia . par (emées de crofles vertes, & attachées celles de laïeconde font .plus" allon^éeSi^Sxï de longues queues. Ses fleurs naillcnt Ce font toujours les petites feuilles du ^;^ J: jpar petites gràpes , en grande quantité j cdetir que Ton, met ordinairëiti^it d^an '^ le long des rameaux. Chaque fleur eft À plufteurs étamines , foutenucs par un fàlice découpé jufqu'a la bafe. Lorfque cette fleur eft palTée, il lui fuccede une femehce prefque ronde , enfermée dani$ une câpfule. Sa racine eft' petite, blan- •r»,-V 'V ??^^''. :^.. ;- ■'5^: !■■><•: \--.-?' ' ). .■ ■ -s^^ '"■■•■ ■y-- .■:.'ïh:-- • f^ '<"l'r:f^^: '■: !' :^-- T* -«* \ |K' "li:'.^'*^'-- ■:« '■■'. •■'j.v. • ■ .»• '*'•■': t '.tr ■ .' ■ ^.■".4' . i •„•»■ ■ •■* - •'••>..•'» :«■:;":,■«■ les (alâdes. i '--r''^M-x-:Mf^^^ .. , PIN , arbre qu'on diftingue en cu!t!-^^-':|^' ▼e pu dpmeilique, & en i^uvage^ Le. f^^^^^^^ ptfi cuitivé eft grand, élevé , droit jiiu^,|0Jrf; en bas 4 ram.eùx en haut ; couvert d'une écorcfe rouge & rcugeâtre. Ses rameani^ .v . chè , garnie de peu de fibres. Cette planf ilfont diipoies pair intervalles , compe les te â une odeur agréable & aromatique. T^ roue. Sts feuilles iiailTcnt .!»%. V/J- l***c ' '■. . .♦ • ■' :.■■.• ■- ■ r^r... .'*,■:■*. .■'■'>,' '<*..' - > /■■î;c.;'- r:^ ' . ...;?■ "5 ■■•>-* ,1 *;'\.A*ffl|''-'/.:v:: ' "■ ^:^*■:.^y•^■ ,*^^^,.' ■'<-\ , k. i- , ':*r.;, •> ... ,. ^ ■ ■■¥ »"i,. ;f:X' •'/■•■.r* ■'■.•^f;/<|;!S4j,--*" Ellç eft bonne pour l'afthme , Si pour les maladies des femmes. Les'Moderiies en font beaucoup de cas. Elle aime les Keux humides, proche dcTIfontaines .& lies ruideaux. ■ : "■■' .- -u^' ^-^m s^[ c ^ ^?|;.:i- . '£■ PI MP.R E N E L L E * y^iiité- péufle des tiges à la hauteur d'un ou d'un pied & demi, rouges^ tameur lès, Ses feuilles font petites , prefque^ roHctes , dentelées en leurs bords , vertes pâir-dèflTus , bleuâtres par-detfoùi , Thn-*- ■^ces par paires fur une côte grêle , rou*: geâtre , velue» «(!\u fommet des tiges I m pi eft X a deux , longues, fort ctroîrès V tou ours vettes , pointues &. piquantes ar le. bout d'en haut, envclopces par le •as d'une graine membraneufe.,. Ses cha- tons font à pluljeursbourresmémbraneu- ; fes , qui eiî s'ou vrant lailfenf voir cîéux loges , remplies d'une pouÏÏiere menue. ;. Ses fruits deviennent de grofles pommes écailleuies ,,prefque rondes. ou pyrami*;; dales, de couleur rougeâtre. Les écail- les, qui la compbfent, font dures ; lir gneufes , creufées dans leur longueur de deux folfes , dans chacune dcrquelles eft . *■ *- . *•*• • . i\ v-t :!u*. .•Si •BailToïc des têtes rQûcIcîtj garnies de pc- couchce une cocjue oireufe, qui renfer- .? « .•,i«.: >- '••«S': .V'' •V^ ':^^x,■^:■.;J^;^.■«^ \, k < •i v.K ''.••>' ■* *' »- f; •■%*'■* <ï •'*.r ♦"' *i'f • ■ " ^ ■^.-M \-. ni f «> f-f -» 1 »'~. * '\ ■ .■*■■. *è ■'\ ^ ■\' f' ■* •> iy ''• ."> •mliiS*?*?''' -t' W" »\--" /■Vv^ '''?^,.. > /' .'^- ■\;, ' ■ '. w t ♦'■{•f. ? r '■m. -.% PI N. ' ■♦■■". me uiic fèrnèncé oWoiir^uc , à demi ron- dé V blaiièlTe^, doiicc au [joùt , tendre, (^{\on nomme pig^ion. \ ^ ; r Cette elpece de /?/>/ aime les terres fi- blonlules , légères & pierrett4cs , mcnie celles de rebut , &Je!> lieux élevés , coin- n^ les côtes de la mer & les montagnes OH d'autres arbres ije croîtroient pas. On en voit des forets entières daiis les irays ' du.Nord, au(ri-bien que dans lès pays cluiids. Tôute^ fortes de plantes vieû- . /' f -•i I N. i9 nepasbleffcr leurs racines, fur-foùtia principale, parce quil> pnt peine a re- prendre QJÙ on les tranfplantp. Si on les met aans'une terre, qu'on fume dé fu- mier de vache , & qu'on Cultive comme une terre à bled , ils. y viendront bien ïïjieux &. dureront long-fems , ppurvu qu'on ait foïnde les ccorcer fou vent , à caufè des vers qui s'engeiidreut fous l'é- corce & qui minent l'arbri*.^ ! Les pommes de- f»/;». tombent d'elles- I* , • ;t> \ , I^J •V '■:'*fe. ; rieitt bien lous le pi» , i la différence du mêcnes en- Novembre cjuaaJ elles iont ' "oy^!^ v^:^ <5utre le bois & k rèfine que mûres/ Elles {cpoùrrillent bieavlte,fi' ^i — ^^*- *-^^"^ encore,commc* on y prend garde, les meilleurs /?r^w«^; on l'a dit ci-delTîj^^ les ^/^«o«/ , fruits nous viennent des pays clvauds î conimel' oWongs , à demi roùds , blancs , ten- de Catalogne, de Provence &: de Lati^ . 'i*' dres', 'doux 8c nQucri lï-ms , enfermes fous une pellicule r^geàtre , dans une coque oireufe, qu'on trouve dans les pommes ëcailleules du/^///.' Il faut.les en tirer à -Kut>^ -■■•>- ?aux î les ïcni^ es ,;• llteS; ir le ■■• v:-.ï:: :'S!i^:;:p::^'^:"r.iit-'.:-4tp.ii if ' - t . "^ ■ ■■•'■■• ■ ■' ^ , , ■ ■ ' ... ,. M ■ ' ; . . , 'HMK ieu-v'-;;«;;;f: eujc^;?;:':. • '\ .\ '■ ■ ■.■",■<.,' ■••' •' t % »! lUC. . « ii-ii- ' ail- li- de efl; ter- edoc. On appeUe. le \pn Tar parce qu*on l'emploie en Flandçe & en .._-----. Hollande contre ce mal , qui y eft fort coups de marteaitî^ quand on yéùt les, commun. On coupe p^r petits morceaux avoir çruds pour^ (emcrj & on les ilçs pommes de /^/;7, & deux ou trois on- garde en coque dans des pots neufs rem- ces de l'écorce. On les metinfafer daii plis de terre. On les en icpare; auflî en : une mefure de bière , & on les. fait mettant Içs pommes au fou r^ quand el- boliillir yufqu'à réduaion de la moitié lesiontechaueées eirea^o«vrent d'elles- ou du ^t on en bok un verre de unièmes, & laiilbnt voixIçinT^co^uesVïrf teïns en tems. Cette dcCo^iohèiiipcche a pestant cette diflëfenCfe que la pom^ les paralyfies , les^^ctt^aîoiis ^e meni^ i "J5 ^^ .f ;",3"^'^^"^^ j^ft ro"^e & s'ouvre bres , les .douleurs vagues & les autrui j allez ai lcmënt,ay lieu que celle de mon-j fymptômes du (corbut.p r |{ ; : W, i tagne eft plus longue^ plus" nettes moins r^ le pin jlmv^ge croit loriiilaiïremeac : pverre. , Pn met àildî ' les pi% en: Oî^t^e ac; in- fruits font plus petits que îris jan- onhe terre , b en labourée , cinq Les pins rendent beaucoup de refîne pries mciiions qu^n fait a leur cçor-' ce. 'Xfi pi» ctiiufelSC/ \e pin fauv.iae rcuiîit fort bien en Angleterre , dit M. ■Bradelev. ■ ^" ■"-' ■ 7 ■ .^ ' ■■ -M . ^ , PIKCEMEN j , terrée aejird^ nier , aûion de pinc'er. La plupart de Jardiniers préteiul^ht que Je piticcmim contribue à l'abondance des fruits /dit Hii ^> 7 r'V- /■ /■ ■ l'tgiff'. » ■■ ■^' v .;"^. ,i.:., -^ ::-^î?î^ j'Ik'.ir.pj;' ■••■'«-:- \ .;..—r \ ^'.^::^-^^' \ ■f 'M .■>-V" '■'^'.•^■i^^^i"'i *■►.'• y , , ,. ■M.:' > v'-* ♦ • ■ <»•• ■'>^"i'- ■ r* ;:,/ ■*■ . . ;;4- V* :■•■••• ■:■■:. .•••;.r.vv.'-:'*. ■ ,.•■ ,' -, ,'^"* , . *" \. ■'■■y..',-'-» ■♦";,;:■>:" ■ ,■■■' ;.' •• ??■.■«■■ - '.'* ■^' ■;■'••.''■•.■'* ■ ■ ■' ■■ ,t,''^ .•.",'■■' '' •.■•■'■■ I }■■^■■■^^■ -.y ■ ■ .■•••!\ ^ 'S.' ■ -..^m. • ' ''■V;i>'.";-# -» • . ••:: .rt' I. <• i (>o P I N. c P I N. P î O, lAhiK.^^.Qpificcwcm fc faît p,utîcunc;fe- ment dans le mois de Mai, &: circore quelquefois dans'ceux de Juin & de Juil- let, dit La Qi^riNTiNMF. Rirmi les bran- ches qui viennent d'un .tel ipinccmcm ^ il s'en trouve de foiblcs, & celle^-li font du fiuit^. Il s'en trouve; yQufïî d'alTez grpiTes, & celleis-ci font des branches 4 bois. Ce piricemeijt nç fc doit gueres pra- tiquer que fur les grôlfes branches (^i'cn haui y lelquelles dèmeureroient , inutiles c * • ■ ^ nccs ^v' inlVudiiciircs p'-nr i'ji'.oc'G ./uf- vapic , comn-iç on l'a dcj.i d'C ,f 4ycc qu la Icvç cil nloirs occupe é a iotrilici'^ les branches à bois ,.îes branchés à finit jVC- . nues de b première taille de l^ânncc > &, le fruit même. ■ . v PIN TA D E , oifeaii dqs - Indes ,' au- jourd'hai fort commun en rrnnce*,& qui s'clcve avec la volaille de bàlfe-cour :.• c'eft une cfp.ece de pourè, ainfi appellce, à caufc de. la luftelFc des taches ou • ficu-^ par leur fradion , & cependant coiifu- rcs qui femblènt avoir ctc peintes, fur,, meroient mal-à-propos une quantité de fon plumage. On l'appelle, divcrfçfn.ént bonne fcve j & rarement fe doit-il faire chez les Aateurs. La pintade a l'di' taille. . fijr les^grofTes branches balTes, pùifqu'il de la poule ordinaire, Qiielqùè;s-UHS cfl: toùjpurs très important de les con- tiennent qn'ellereflemble' mieux à fa fcrver jiifqu'à la taille d'Hyver, afin que perdrix-, à caufe qu'elle a- la q\Jieuc en :v \. •; -r %"*■ ;*.' p'bur Tannée d'après , elles en fallent quelques autres qui foient propres a gar- nir des endroits yuides &• dégarnis. Il faut encore (çavoir que ce pincement ne fe doit jamais faire fur les branches foi- blesjpuifque n'ayant jufl:emen|jdc fcve que ce qu'il leur en- faut pour être bon- nes , il nd s en feroii que de chiffonnés , à l'endroit oiVfe feroit le partage de la W- médiocre portion de (cvè que lio^ nature leur dirtribuc. A propos du pinàernent , il ne faut jàriiaîs fouftrir de longues bran- ches nouvelles aux orangers , (i ce n'cft à ceux qui font nouveaux plantés, dit L A Qy l'N T INI I yC^ilture des 0r4»gers. L'ébourgeonnernént &: le pincemenf. ne ■contribuent- pas feuiement à arrondir, remplir & étendre la tcte d'un oranger ; niais ils donnent encore toutes les autres pcrfedîons dont lés prauf^ers ont be- ?'.r, PINCER , fîgnifîe rompre ^avec Tonglc le bout des branches d'un arbre. On pince les pêchers , ]cs abricotiers , les poiriers , les figuiers & les jets des vieux arbres qui ont été greffés en cou- xonne. Le pincement doit fe faire en Mai & en Juin j fi on le faifoit plus tard., les branches pincées né donneroîent au- (édlbus d'elles que des branches chiflfôii- bas .comme cet oi feau , & non pas ret 1 troulfée en haut comme la roiile : mais . . ■ '.'■■'-.♦•■-■'* '• clle^ retremble! mieux à la pion le. par Tap- - pendîce charnue qui lui pend ^auxdeux cotes des jouts 5 ce qui ne ^ft 'f^'^iW-- ve poiiït en aucun- autre oifeâu. Tout fon plumage eft de ,deux couleurs ^ 'de blanc & de n^îr ;llu lieu que Iqs poules ordinaires n'ont point de couleur certaî-- ne* Ses aufs font aufïî peints &: mar- quetés de blanc & de noir. Son cou a wi duvet noir/ plus approchant du poil ique. ' des plumes. Il eft d*environdeuxJîgnes,' & tourne en -haut coaitre rordinaîre. Sa tcte cft couverte d*une peau ipongieufe,^ qui forme une crcte en manière dç caf- que. Elle a les pieds garnis de men bra- nés, comme les oiieaui' aquatiques. Soii bec a quelquefois a fa racine un bou-. , Quet , i^ il eft garni de deux appendices aune (ijbftance', moitié charnue & n:oi- tic cartilagineufe , qui pend des deux- côtes des joues , & efl attache à la fupc- rieurc & non à rinfcrieure^ comme ils le font aux poules. Ils, font rouges aux femelles & blens/aux mâles. Cet oifeau fe nourrît comme Tautre volaille dans les baire-cours* PIOCHE, outil .de fer, en forme de pic ou de marteau ,' large 5c aigu , qui fcrt aux Laboureurs, Terraflîers ^. au- "■%■ M-- 'f ■-il .*4, • . ■ *• ♦ .;:'i:-.- ♦•' ,. -rtf-. .;.^ - ; t\ - * ! * %. .../> J. 9 V \ ^k'I HW. p^: i. t u- / iV CG ÎUÎ A,f, r^' V t ce que icii les . « *s ,'aù- • ppellce , :ès fut iem.ent i- taille. - içç-uns ■ ta îi me en ?as rer *- t: mais ■• ,' . • - ' • * kr lap- ^ x.deux Tout rs y de •• ''1' poules Gcrtat-'' Il a iwî oil que. ' hV.nes,* Ire. Sa ieufe.^ caf- n bra- s. Scni bou-. . ixiiccs moi- deux; lupc- iie ils s aux ifeau ns l ecîe , qi'i ^' au- 1 \ « -^ -, •■;*;. V ■•* r'^ *-..» .. \.. \. W' ,•.'• ^• -^•. N - i\ L 7 ^.-« I PIO, TIP. PIQ. piorpiR. ^I 'trcs oivydçrs , pjur rcnuibr b terre , ti- V^^nicdioçren^-cut l-irge.. S.vflt?t;refi-fort rcr n * ; fe iert îiuercs de cet (util que dans le ,, j(^ttcifur le marc de la,vcndànac.. Jardinage /pour /7;<7V/jrr les. herbages qui PIR.AC ANTH A*, c'cft un arbrç > vrulcnt qu'on'les 1 iboiiré pour les faire de parterre , toujours verd. BRApnLFV ^ croîr're/- Qij s'en iert auiîi pour arra-r dit qu'ind^pendamn-'cnt de la beauté; dé i^J; les-feuilîes, les guirlandes de fleurs b!an- ' ches qù'iLprodu't au mq:s de Mai font ?^^^^ un f^rand ôrnemciu ; & Tes ^idXwi , com- nie de corail , qui y pendent en grapèsi f pendant tout rHyyer ^ forment un tfcs- j;, beau cpiipd oeil, vil jorncà toutes cèç (É qualités là\foHc*de fes cpinçs ,Jciui jç rendent , -dit-il-, une des meiïleuires platï^^ . tes qu'il corinoilTe pQuy lés ^aiès;; Il^a . *; A'û cjiiêlques plantes de cette efpefétaif- '■ Iccs çn boj^le ou en .pyramides, ^^ref^^^^ ^^^^^ ciue entièrement couvertes de frùirs. . • a / : • - .# »>■ • cjicr les mauyaifcs herbes qui leur nui-' f' > ■ ■ • ■ , • ■ ■ ■■ . ■ ' . ■ enti ■ , ■,,■ , ./ ■ . ■ \PION, vicuîi mot qui e(t encore. en ùfVge dans quelques Provinces j pour i!o;niHer un rejetton-d'unar^ré ou d'une autre plante. irox?<.RE]ETTON. i'iPE , m^ure des chofés liquides j qui .cpntient un muid & demi , ou À peu prèstj e'efl: kc que l'on appelle to^meait dans les Provinces au-de-lâ 'de la Loire. On dit .auiïl une l'ipe de^led , comme ondjt "ailleurs un fiNiard.. On fe fert-par- liculierenient de cette mefuré?ên Poitôn ccarlatés i- dans u;^^ oi\ . ta '^^lu rd &: en An joui LlV /j//v. en Bretag.ne eft^^^^^ .^^^^^^^ une méfure de içprps aride j. qui cc^itiçnçl;;J<>uvràg€s d'ans- l'iiiUÛiôni^^ dix chàrîxes , "^'chaque' charfre contieilc s'^il vculoit planter un iàrdin d'HYveV.i quatre boilleauN\ ç^iand elle elt pieine Cet arbre en reroit un des princjpaux or- ; ..jde.bicd V jîllè- doit peler ïîx- cen§-;''Ii-: neffcciis. -^^ !''S%rc.i'ï.;iiè.' /' ^ «^s; ..- " :,.|^ vrcç. ; ' '^> : ■ . "■ j^i V II dit auffi qu'on |>eut le mtilripljer de ' . P I*QUE-B (E UJ ,■ ef^ /un Charrçtiet graine , de boutures , on en couchant fe* . ,^ qui meiie les'bœ;ufs, qu'il fait avanceç;: ibrandn^. Quanid .fpn.fruiteft bien mûr ' ' par un aiguillon qui eft au bout d'un bà-^ i'on doit le préparer de m.ême qu>~ cetûi > ton. " • r ; i s? (du^h fiijet a reftér'auflîj^vi'?" • PI OU ETE' DE BELMÂN'S,NÏbnîT-feir.& dans la terre fans lever. Notre oeillet ; il eft gros & large. Sa plante eft Auteur eft d'jivis qu'on en falfe niangec, -t;^;.^" fort dclicaté, &jûîs marcotes difliciles à aux oifeaùx, afin que palfant au. travers V- -^ venir. . >" ^ » de leurs 'corps, il vut lever plus facile^ . '....:* V: •'• ■ ^■•v^--^ •# H' •»'• ■'" V ..'Vt-ï '• i'^y'-- ■■ '■■■ r*-». ¥- V* - . A, '.•«■>' r..*. "■*#' "-■y .(O Piq.trETE' DIT CHANGE^ au- tre ccilletï Sa fleur eft fort triouchetée, large, mais tardive. Il ne cfeve point plante abonde /on a remarquq , dit*il , ment & «re mieux préparera végéter^ Dans le Comte deDevonsIiire, où cette •>■ avec fix boutons. PIQUETE \pE TOURNAT, terme de Fleurifte , nom d'un aMllçt qui que les oifeau^ qui s'en., nourrillent ré- pandent cette graine dans la campagne , oiVil croît parfaitement bien : mais il eft eft d'ijn beau verd, facile a prendre raci- \ fort di|ficile de le tranfpianter , parce* ne. Sa fleur eft médiocrement large. Son que Tes racines ont peu de fibre$ j c ciV pourquoi cptand il eft lev^, ■^'. qu'il a. crû pendant un an ou deux- au plus, il faut le placer à l'endroit où oii veut qu'iî • f cfte» •a& blanc eft fin. Quatre boutons lui fuffî- fent. - •' ■ - PIQtJÊTE''POURPRE ; feîtlet ■qui eft £brt po^uctc, d'un beau pourpre, '.♦ \ V 'Wi ■"'•f,'-:* .'/ ■r 4^ ■'■ i ■y ■ ■\ yà. •' %. f >y i Cl r X: \ é PI s. ' \V ' -Qï^^nJ oit tranljvlaiitd^^^^c^^^^^ ou autits de pareil!: lutuie^ il Faut avoir * ioiii irciiv|Kch.cr cjuc icurs raciitcs i\c Ic- <;|>^JU a^viiU tjuçci CCI e remiles Cu. terre. oi oii veut 'élever ces pKuuts, eu çou- çli.uu <.le leurs Jorançhes*, il taut choitir "^cçilcs qui ibiu tdidrcs de les plus nou- velle^. Cette re^le doit avoir lou appli- PIS. PI T.- PI V. Jcs çonlwrvcs. îles meilleures pijî.iches vierjiient d'Aiabie 6c dç Syrie. Il s'en trouve aujourd'iîTîi a Naples »i^ à \''enilc, 6c lie l.uivages dans lesfbois. J'ISTACH 1ER , arbre qui porte des pillaches , ik: qui eft une clpeçe de thefcbinthe. Ses ft'uilles lont laiiblables a celles du thciébinthc ordïnaiiT , mais V Jm ./T y,-.; .■-■\ i> ption pour tous les autres ^arbres .tou- plus grandes , ^vculbs, quelquetois ar- jours verds, tels qu'ils (oient i car il ne rondjes par le bout cVquelquefois poin- leroit pas pdflible de taire reprendre ra- ' - - i. i r cinc d'aucune manière aux branches les plus lignèiiles. Vers le liiois de Mai ou ;.A *r X:; ■t-'ï. ■i ■%* 1- d^ J uin , oh doit planter les' boutures ti- rées des tiges les plus nouvelles dans des poçs de bonne terre-, en les arrofant Fré- quemment , & les .teninc à l'ombré juF- qu'a l'H y ver Fui vaut , auquel tems on fera bien de leur donner une expôlitioii chaude , -pour les"" préparer a pouUer au Printcms de Fortes ti^es. i ^ ^ Les plantes nmltiplices de cette .ma- nière peuvent être tranFplancces avec plus de facilite t^ moins de rilque quq^ celles produites *dè graines ou de braiv-' t\\eh couchées;"' BRADEtE^dit/ en avoir fait rexpcrtence. Le piracamhatc plaît diins un terrcîn Cçc Sc^ graveleux , & de- viciiç un grand arbre , ajoute-t-il , .(i on le gouverne avec loin. Il' faut tylter^ s'il elVpofllblé i âeltti ^ioûïiér du Ifunij^f ou d'autres amendemens gras qui le de- ■truiroienr. ■■ '^^ '■ v-'--/r -S-fev-v^ C PISSE N4-I T , pîînte qu*on appelle «utreménf fer de lum. Voyez DENT DELibN. . PISTACHE > Fruit d'un arbre, qui -àa ""^ ^^P^*^® .4e thcrcbîivthe. Ce truit' |« oblong y pointu , de la grolleiir d*une ; noi 1 ette ,, verd , d ' i^i goii c dou x p: agréa- ble. Il a une double ccprctvl'ixtcrieu-; ' re cft ridce, mince. Fragile i l'intérieu- re cft-aHez dure , ligiieulc & blanche. ..Les piji.ïihcs [ont apcritives , propres pour donner de la vigueur. On s'en Fert : dans la phthyfie &c dans la ncFrétiquc. ^M "'^L.!^"! P^J'^'-y^-,^^ tics ragoûts. y)n en confît .pour faire' des dragées ik. / ^. tues , rangées plufieurs Fur ujie cote tcr- iinnée par une ieule Feuille. Ses -rieurs loht des gràpes dans leiquclles ïont en- tallces par pelotoiis des cramines , char- gées de Fommets , de couleur purpurine. Seshuits, qu on nomme/'/y/-îc/7o , nàiF* leiit lur des pieds qui ne portent point de fleurs. .ï * ^ PITCHUMON : Bradeley dit que c'eil une plante de la Virginie ; ou elle-crok de la grolfeurd'un ccriljer or- dinaire. Son bois eft blanc , & Fes Feuil- Tes vertes & luiFantes en ^elfusi Son Fruit; reflemblé ijîf peu à la nèfle & contîénc plùlieurs femences i il eft moux &: dou-^^^ çereux quand il ell mûr. Cette plante , qui Fe trouve en Angleterre chez^ p!u- ileiirs Cutieux , Fe multiplie au mois de Mars : elle le plaît dans une terre légé- .re, &: ne veut pas être (ouvént arrulée. X)n la relïerre à l'approche dû tems ■■'rroîd.-. ■• ■•■S'- ■•■ .■•■■>..•■:;:.■• ' . : '•i PI V O I N E ,' plàjite qui poufTe des •tiges à la hauteur de deux ou trois pieds, divileçs en quelques irameaux. Ses Feuil- les (ont fèmblabl es acelles .du' noyer, ;' mais plus larges Se plus épàilfes ,, Vertes, brunes, luiFantes, couvertes Fiir le 'dos d un peu de laine; Ses fléiKS Font gran- . des ,• amples ,a plulîifurs 'Éuilles, dilpo-* . lées en rôle ■,' de couleur- quekiuel ois piirpunne ■/.■ ». ■. •*. ■^Ê' ^ .»■.•. I M ^t'y, .-*••> I :.r^,.^ I v-: V :'K.? i '•••■■.y .tut'- V ■ V \ ■ .'.*t- u' ♦îqiî£ luir-e racin cdmii au de ne , 1 «i^façe cerve îcpilt 11 , voihe voirie ' mais 0 des en La Fer Coi Hufe fépare le-feit ta 11 es couten avoir &%ics qu'elle couvre les pla talies.( ,, Fi r^ r f^ >. I V •■: /••-' l •^- .» w^ # ''..■•,T'"»l'- 1 ■# .«.h' N i* - •^ !,.. it ■:v' PI V.. c^ P t A. tiques , .ron^^cs nu coirmcnccfTiCnt , çii- luir« (j'un bicu oblciii- , puis noires. Ses racines (ont foimccs en navets rros comme le pouce, cic couleur rouf»câi/e au dehors , blanches en dedans, sl raci- ne, ia fleur & ià ("emencc Ibnt fort t\\ ' ^Hige en IÇîcdccinc pour les maladies du cerveau , comme pour l'apoplexie, pour rcpiic'phc & pour la paralyile. ; Il y a deux fortes de ^/W^r, la W- voihewAk & hpivdjtj femelle. La pu ^ -moitié mâlceft plus rare que la femelle; •' mais on en trouve dans les campagnes en des endroits pierreux. Elle fleurie en Mai. ta femence paroît en Juin. Kiircment civ terre. 11 y a dts arbiti les racines vont naturellement a ter. % P L A I E , en Agriculture & Jardina- ge ,. fe dit de l'entaille qui s'eft faite à^ un arbre pour l'enter, & des marqiies qui en reltent. Les arbres en efpller doivent avoir la tcte panchce vers l.i muraille, de manière potirtaiit que l^ex- trcn^tc de la tcte en foit éloignée de trois à quatre pouces , & quç là plaie ' n'en , paroille pas. ■ ' -. ' - PLANCHE DE JARDIN, eft une dlvilion d'un jardin en pi uffeUrs mor- ceaux déferre plus longs que laides , h» «t. ^cuie , on éclate les racines , & o# iiv* Jcpare des tallcs pour la nuiltiplierl.On le-fdît a'vec la niain,- niiijs quand 'les' talles font trop fortes,, ôii emploie le couteau ou un coin de bois. On doit avoir foin de lailfer un œil au moins , fxjes racines à chaque talle, fi on veut nies.^ On les appelle quelquefois »^ ^"f faire un trou • ^'^^S'I^'^^/^^"?' P^^^s ^yec^n pieu poin- ; tif^^s de fix à fept pouces de tour y"" êc qu'on fait entrer en tcrie avccj.i tcte . d'un maillefde bois gu d'uiir coigrée.^ Ce trou fïit on y niet le; f/.m;; a^crr- ce , l'enfonçantreulcmcnt aye.G les ueux mains, puis on prcfle^ la terre, contre " avec le maillet, afin qu'il prenne raci-- ;ne. On fart de grands plans Ac pLinço*n, de laules ^'" de peupliers. Ces' ' ar brcs- * 'jtv :V-^---W/- >»'. * *'-" ::X ■ %■■ y •■■ m< Wf;. V., , ^ \ H^ \ % U i. ■■■ .*W'' '4 ■4* 1 ^ >•• 'rJ.'*> ';i »■■ ♦f ',> 1/ t;'- ^l^jU^ ••r ■■»■ » j^: '\: •- _ « .^ •' y ':•»=•'■ / V. PL A. 64. PLANE, ou PLATANE, c'eft un ar- bre des plus curieux. Il n'eft pas fi coii- «u^^n France ,* qu'en Italie & eh Efpa- gi^, parce qu'il ie plaîc'plus dans les pay^ chaud* , que dans les climats tcni- pcrcs. Cet arbre devient très-beau , fort droit , &: donne beaucoup d'ombrage. Son bois eft dur^& blanchâtre, aulfi- bien que fon écorce qui eft fort unie. Sa "çuillereflemble à celledu rycomorc. Il vient de graine en France, mais allez difficilement. PL ANt , lieu oi\ l'on a planté, & oii l'on élevé plufièurs pieds d'arbres. Plant ie dit auffi d«-chaque pièce d^arbre qu'on plante. Le plam de char- mille coûte tant le millier. Plant fignifie ^ àuflî racine, tige. On dit> cette graine • pouflc fpn ;?/^«/. Quînd votre plant 'x pouiré> la place où voiîs l'avez feraé, &c qu'il eft haut d'un doigt , ôtez-le pour ic replanter ^ dit la Quintînie. - PLANTAIN , plante qui poufledeâ feuilles gî'andes, larges, luifantes , ac- > compagnies eii leur longueur de fept côtes élevées. Il fôrï d'entre Tes feuilles pjufieùrs tiges à la hauteur d'environ" un pied , Fondesy fou tenant un épi long., Çariii de petites fleurs blanchâtres pu pùrpurînésV Chaque fljçur eft ua tuyau terme dans le fond , evale en hàîit , dé-, coupé en quatre par-ties& garni de pla- iîeu.rs -étamines. Lorfque cette fleur eft ..pàflee^, il paroît un firuit pyale, potntu ■; bu conique. Ce fruit eft une coque meni- - braneufe, qui s'ouvre en travers comme une boëte à fav^nette , & qui renferme desiemences menues de couleur roueeâ- tre.* Sa racine eft courte, grofle comme Je doigt. Cette plante eft vulnéraire, ré-^ :folutive , fébrifugeVon s'en fert dans les dyfenteries , dans le crachement de fang, . dans les flux immodérés des hcmôrroides ' & des mois. Il y a trois efpeces de P/*??/- /^/v } le grand , dont lès feuilles lont lui-r fautes, larges, marquées chacune de fept n^rfs en leur longueur : le moyen j i)u| 4îftèie du précédent , eji ce que Tes .-^. *■ . P L A. / X . :'- feuilles , fes tïgés &c fes épis (ont cou- verts d'un poil blanc & mou , & en ce que la racine eft un peu plus grolle : enfin le long,, ainlî appelle , parce que f«s feuilles l»nt langues, étroites, poin- tues* comme le fer d'une lance. Le plan- tain croît par- tout dajîs les lieux her- beux, lur-tout lés deux dernières efpe- ces. l . .■■''■' "■ • '\' . ^ . .■. ,. . ■ PLHNtARD , c*eft ainfi qu'on ap- pelle les grolTes br^njçhes de faule, d'aul- ne, de peuplier ^&c. qu'on choifit pour planter , lorfqu'on étête ces fortes d'ar- bres, & «on les appelle plant ards jufqu'à ce qu'ils poulfent des branches., PLANTAT, terme d'Agriculture j c*eft une vigiie qui Veft plantée quede- jîuis un ah. - ' PLANX^, corps organifé, qui* a' eflentiellement une racine, & peut ctre une femence , & qui produit le plus fou- v^nt des feuilles , de| tiges & des tfeurSv Les tulipes & les^émdnes font regardées comme lès plus htWts plantes. On fait ve- nir des plantes dp graine, de bouture , dtîN racine, de province de feuilles. Le Jardin du Roî pour les /y/4«f|fjmédicihalesvva plufièurs planiez dés Ihéits. Il y a une . /7/^w^ fenfitivC) qui retire fes feuilles quand^ on la touche. J. Bauhin, M. R^Y & plufièurs ^tres ont écrit l'Hif- toire des '/?/^»r<*j. Marcel MALPichi > Médecin du Pape Innocent Xll. à fait un très-beau livre de i'Anatomie des plantes. M. Tournefort ^ de l'Acadé- mie Roya.le des Sciences , a donné àu/ Publft Un exjjpllent Ouvrage intftuléElé- mens de. Botanique, oti Méthode pour cpnnoître les plantes. M. GREw^a .remar- qué dans les plantes , qu'il y a des par- ties organiques à peiiprès leu^lables à celles des 'animaux , & qu'aintî on peut dire qu'elles ont des entrailles , un cceur, un foie, &cc. que le mouvenîent de l'air dans les plantes n'eft pas moins nécellaîre pour leur végétaition , qde le rhouvement du fuc. ^L Bradeley a auflî donné un* parallele-èatre les /ji^/zf^j ôc Içs 'animaux, dans ^■'* * s ..' , :i: .^ ■(.r*- i; ■■r qui Je p l I pUf ou jmar P dotti a d( fieui ^ert &c, penc Jepa j&C. plant tes î7 celle: mèn( fi^ife. qui 0 Y ' V •VS- ■/ V ^ • K»?-» ^^■i. • .«■ <^'-f ' \ . ' VV^ r ■ . *;', '' '■♦. *( '^: # • PL A. V W^'^ m- f •>. Bans lequel il prpuve que la fcve circule àam les vcgétales. - - PLANTE ANNUELLE, eft unèpUn- te dont la racine beurj) dans l'année i après avoir porté' Tes/ fleurs & Tes grai- nes , comme le fromeiit , le feigle & d'au^ très. ^ ■,. '^ ■ ■ V- ^- ° PLANTE bisannuelle! eft cielle qui ne^donnç. des fleurs & des graines, , que la féconde ou même la troiliéme an- PL A. (^S bres, lorfqu'ellçs excédent la hauteur dé ^ d'x aXdouze- pieds. Les non hoifeufes .fe réduiley à fix genres j fçavoir , les K- ' breuies ,\Ies ligameiïteufes , les bulbeufes, les tubcreWes , les charnues & les gc- nouilleufesA On ftomn^ arbrirTeaux, ]es pUntes qui croilfent àhauteur de dix à douze pieds.-. ; :\ ■ ; \. ^ On appelle arbuftes, ou plantes \W n.ice. ^dlel font lé f ûodlTinam; Kbrilr::"" 'rî^T ''■' ^'"^ ''"' &cl. lucres.- * "" '=5 arMiileaux , & les deriuerss en gran- PLANTE FTrîll Bc -/^«rr qui eft ramaïTée dans fa taille , & dont Je pied eft fortifié. v .- k ': : PLANTE VERTIÇILLE'e; eft Une plante dont les 'fleurs font verticilléesy ou approchantes , comme la mente , le ;narrube,&c. - PLANTE yiVAQE , eft une plante Ics^ autres plus courtes. _ Les bulbeufes ont des racines noreu- fes ou lig^ménteufes , & avec cela des oignons du bulbes, qui font prefque tou- tes compofées de plufieurs peaux & en- velopées, excepté aulîî quelques-unes j qui n'ont que îles écailles ^ qui forment Jeiirs bulbes à la manière de» pçpimes (î'àrtichaux. On les nomme bulbes écail- leufes. Il y a des/>Ww dont on ne doiv iie pas le nom d*oignons à leudf bulbes. ' Oii'dit des pâtes d'anémones & des grif- fes de renoncules , parce que leurs oi- » * ■^i- nt la ririnP n^ ' • T f^Tl^ ^^ ^^ i^npncules , parce que curs ^nné f ^rnS.^ n^'' 'P'" ^" f ^ "gnons reOemblent à\les pâtes & à aonne la lemence. On en trouve plu- ztiShs^ -^^ ^' - urs parmi rell«-rî n.,; c,.,^...-:l._: g^rrcs. ^_ , . # , ,_• des > • do a duuuc la lemence. Un en trouve plu- griff -elS^^^'r^^ ^V'!^m^h^^ ^"béreaiès ont âuffides fibres ou veites,. comme le gabaret le violier, ligamens comme les précédentes &or • Te as d'ânes 1 ^^'^"^f V'°"^^'^' "« ^°"^^^^^^' de coulent roulfe ou bru- àfonTeu r?^^^ l|.^^"gere, - ne, pour^la>IûpSrt n^ayant ni peau , ni ^r^ P^"^, généralement cHyifbr les ; écaiHes. EUei^ jittenr plufieurs riSs it ^mp^H^itîV:^^ % '^^^'" -!? ^^'^'^ desbulbel^qui n'en ^r^dui- «lies qui portent des fruits ou des fe- niences ; elles (ontboifi^s, ou Wz-W- Jf«/Ï'/. Les plantes boifeufes lont celles ■ qui ont des racines , troncs , branche%& ameaux de bois j elles fe nomment ar- Teme //, lent quune à la fois fur chaque oi- gnon. Les chaçnues ont leurs racines grolîès & longues,^ fans envelope, auxquelles font- attachées quelques fibres , raves & navets, ou bien elles font plufieurs» ■f: .«.' ■■\^ r^ • >> '- :S vJ- •%.... % #• ..«V »• V «. #^ »{ ..>/^ . »•. \ %' # '^J' •lt' / '^ V « ; « • ■ f- ! ■ !■ ««b "■lÊÊ' f %( ■■■.• ■ ♦■ *v« ...! % ^*^. .*ir # '< ^ \ o * . h. ■i: : J L •■ ■.•■*•■ ■»■■■:< '*■. y-M t " «f*^;'. f ••:i: • .* n •».■;■< y • ■:%>/.;..> « ■•*■«'.'. '■.i i y^ ' -l H, ■.,#, \ ■,•■>.> ^ -. ■•v\ èomme daiis les Pivoines & tes Arpto- dcllesi ^ \ ■' Les genbuilleufes ont cfes fibres ou li- gamcns, & des racines cpaides qui dcr meuiCJit à flc«r de terre. Elles ne font point unies ou de même ve»^' , mais elles font cornmede plufieurs pièces , cjoi toute^isle trouvent jointes en fem- ble , a la manière d'un genou qui ioinc la cuRfe avec la jambe. ' • Le&/?/rf»r^/ f»?;?«r^rf/f. Ces trous étant aîn fi fouilles, avant- que de lesj:cmplîr, il en faut bien labou- rer le fonds, & y. remettre un pied de -hauteur, de la meilleure terre , & répon- dre par delfus du fumier pourri , ou ha- çJié^'un demi-pied de haut, & le labou- rerdeux on trois fois jufqu'à ce qu'il foit bien mcjc avec la terre,- d'autant, que n le fumier demeure tout enlembley ctre poiir être confumées par rhorrimeV ainfi on plante des laitues pour pommer, ou pour blfinçhir , des chicorées, des choux , &c. On pUntegi\x(Ci des fraifiers, des melons , &c. pour donner leur fruit. Les Jardiniers obfervent certains joiifs & faifons poiur femer & pour pUn- terl ' . '.■■■■ On ne (çauroit jamais apporter trop de foiii à bien préparer la terrç avant que de planter:^ car la beauté des arbres crr dcj^end abfolument , & les fautes qu'on y fait dans le commencement > devieuiienc irréparables, j-uifq^u'll n'cft ^' ■vV ■/ .■<• ■^ ^ n; -aJ>. / '••t-*: / y. /^ Q>-. (^ U- ,iJr ■ > 7 «!•• '/' 'M: / «Kt / :$■ .•Vî" V -/ '^. s, - l t k* !a^*: ./■ N :U ■U--. >^ <« NJ M. y > >. /. i* * *<* •■ *»' *' / V- s^'* .. v; <-*L p. --. 4' PLA^ % ."«. îl s*)échaufîè & gàcéles racines au lieu . de leur profiter, ^liluite on remet un lé' coud lit déterre de pareille hauteur que Je premier,. & par dellus un demi- pied de fumier ; on les rpêlc bien enfèmble, s'il en eft belbin, on y ajoute encore un troiiîéme lit , & ainfi ou remplit le trou Jurqu a demi-pied jjIus haut que la terre ordinaire j car leiumief s'aftàilFe en fc pourrilTant. Cela le doit faire felôh que la ter^e a plm ou moins befôin d'être ameridce,mak toujours plutôt avec pro- ; fufion qu avec avarice. Si l'on n'a pas aflez de fumier pour eit mettre trois lits, il faut néceirairement amender le fonds du nrou , parce qu'après qu'il eft rempli, ^ & ^ue l'arbte^eft planté, on ne fçâuroit , PL À. 67 la bonne terre d'avec la mcjuvaifcbicn éplucher toutes les pierres & les racines s U y en a , pour la. remplir après âe la même manière qu'on l'a dit à l'éeard des trous, c eft-à-dire, qu'on doit labourer le fonds cte la tranchée, y Feniettre un pied de hauteur de bonne terre , Ôc"in^ demi-pied de fumier fort pourri par-def« fus; les bien mêler enfèmble , & con-^ tinuer de la remplir ainfî de terré 6c de' fumier jufqu'à demi-pied., plus haut que la, terre ordinaire. Comme il faut ;>/^»- *fr les e(paliçrs avec un plus grand foin que les autres plans , on doit c trfe* cu- rieux, fila terré tirée de la tranchée n'eft f>às bonne, d'en faire rapponer de meiK eure ou du gazon haché, & d'y mettre P'"^'^fn,y ïk)rter, au lieu que le delfus une fois plus de terre que de fumier. Si de la terre "eft toujours aifé à fumer. . pn ne peut pas foire des tranchées fi Dansles terroirs humides, & qui n'ont * " y- pas grands fonds ; iki^eft pas néceffaire d y faire des trous pour y planter y. mais après avoir bien labouré la terre , ^l'a- voir amendée félon» fon ht^oyn , il eft nieilleur de pofer les arbres delTus Jans les enfoncei:,& recouvrir les racines de terre de gazdn hachée & bien déliée , j' •- 1 ^ jçj^j jg hauteur , &*de qua- un tre ou cinq autour delà tige. On doit empêcher autant qii'il fe peut que les racines ne pivotent, principalement des poiriers j ,ain(î en plantant on doit cou- per quarrément , & non point en pied dé biche, toutes les raicinés de delfous & celles qdi descendent. Les arbres qui feront aïnCiplàmés fur la terre , pourront s,, on jdoitfe contenter dahs le com- mencement de^és ouvrir de quatre pieds pouraprcsdeux eu trois années. les élar- sgir , félon que leè arbres en auront be- loin.- Lonc[xi*Qti plante des arbres en buif- fon , il eft quelquefois nécelfaire d'ou- VHr les tranchées , & de les reniplir ayeè • le. même foin que cèlle^ des eipaliers ; quelquefois il fuffit auffi de faire des trous de llx pieds en quarré , & de les bien amender. Cette difteirence dépend de la qualité de la terre|& de la bonté du fonds. PcJtfr les arbres que l'on veut />/4«^«'i' il eft bon de les choifir, & de les remar- quer dans les pépinières dès la mi-Septem- V trois aih après le mois jde Novembre êtire -bre. Pour celar on orend garde à la fi- fumés commodément par delfus les oa- gure , à l^^ro(reur,\ l'écorce de l'arbre *^'^^5* & aux racines quand il eft arraché. L'ef^ @ Pour bien pUntrr les espaliers contre les murailles , il eft néceijaire d'ouvrir une tranchée Je huit pieds de large fur trois de profondeur, & prendre garde en la fouillant de ne l'approcher que d'un demi-pied de la muraille, & 1 * ■ m , - fc* • » » • •■ ^' '' ■ ■a. ■ . , * < * • ' • ► •s . . ■ • y-^ . • . f ■ • 1 • ' 1. ' '•''•-■ 1 •> » • . . . ■' * 4 * i. •*.' i \ > -\:; -f'>i .% «. ^' T5lTr > lît du . * clpa- d'iui> qu'ils ttenc COUÉ le eft -, ni (Ton^' :pm- ;rre; it, il iches ndci d la. )ligé î ar- t ci- pa& oint fur- ion- ient or te qui and gne ;ve- cnt :or« dii- ar- au- QU- loi- en on- ela , au-7 nesv cer- \ »î V- /•• ,prc- parer les arbres qu'on vtxxtpUmer, On coupe tout- le chevelu le plus près qu'il '^peut, à moins que ce ne foit un 4rbre p on replante dans l'inftant même qu'on 1 arrache i car pour pçu que ce chevelu aitdair, de blanc qu'il étoit il noircit , meurt &^earie le refte des racines. Le chevelu ote les grolTes racines qui fe découvrent ,& on retranche celles qui lont rompues ôi éçorchées , pourries ou leclies , a moins que ce ne foient des ra- cines qui auront été fimplement altérées par la lechereïï'e , & qu'on peut faire re- venir en Jes faiiant tremper dans l'eau fendantfept ou huit heures , avant que ae les replanter. ; On retranche auflî lés faufTe s racines , .ceft.a;dn:e réelles qui font plus menues que les autres qui fom au defl»s d'elles. Les racines d'en bas doivent toujours «re plus fortes que celles d'en haut , parce que naturellement les racines croi^ lent en montant les unes après les autres, ^ celles d en bas font les plus vieilles : ceft. pourquoi on Its coupe quoîqu^elles^ ioientgrolfes, quand celles de delFus font alîez fortes , parce qu'il faut donnpr J^ préférence aux jeunes. ~<^ Quand il y a trois racines proches l'u- ne de 1 autre il faut couper celle des •cotes , & y tailler toujours de manière, que ceHes qui poulféront ne pullfent fe nuire. Pour cti effet les racines toutes taillces doivent, autant qu'on le peut , taire la figure que font les doigts quand on les écarte pour prendre une boule ; J^ur-tout il faut couper le pivot qui vient d ordinaire aux arbres élevés de pépins K & de noyaux. Ge pi vàt eft inutile aux builTbns & aux efpalicrs , il ne fait que diminuer la noufriiure des autres racines. ^ Les racines qu'on conferve doivent être tenues cour tes , à proportion de-leur longueur qui cft au plus de huit à neuf pouces pour les arbres nains, & d'un pied pour ceux de tige ,j^e qui s'entend des grolîes racines ; car on ne laiflTe que trois a quatre pouces de long aur foi- bles. Les racines du mûrier & de l'a- mandier demandent un peu plus ^'éten« due, parce que les unes étant fort mol- les , & les autres forcféches & dures , elles courent rifque de périr , fi on les taille^^ourt^^ . Un feul étage de raines fuflfît ^ & deux ou irph bonnes bien placées valent mieux que vingt médiocres , qui ne feroieiic , que s^aftamèrr En coupant les racines^ d'un arbre , fur-tout \%%, grgffçs ,* il faut . ^e faire le plus près qu^on peut de l'en- droit le mieux nourri, afin qu'il en pouffe Les arbres qu'on deftînè en buîflon , pu en plein air , ddvent être préparés dè_ manière que fans être plantés, ils puiflent fe tenir droits comme des quil- les. Mais pour Tçfpalier il faut toujours les tenir un p^eu couchés , & en retran- . cher les racines, qui 'tôurneroicnt du cô* té de la muraille. Quand lés racines de l'arbre fontainfï fcp^rées,, on lui décharge la tête , pouc qu'il foufïre moins par la tranfplanta- tion. 11 y en a qui dans, la crainte de la- gelée de l'Hyver , difterent âu mois de Mars à couper la tige d'un arbre qu'ils auront planté eh Autonaj^ mais il vaut mieux le faire eii le pWntant , parce qu'autrement on retarde la poullfe du Printems , & on ébranle les racines j aa* lieu qu'en étêt^nt. l'arbre dès l'Autom- ne, il profite toujours d'un peu de cha- leur & de fève , qu'il a toujours dans là; terre, & il n'y a rien à craindre des ce- lées y d'autant qu'il n'y a qu'à le maUT- quer.. ^ \ / »•*;. > . I X .4). \; <. « I •- * .' l • V. .ï : ». f •^' *»,. ■L ■i^' .'.♦* # ' .le.'. . 'y •♦ ■•> " - *■. 'Se' .;■'«<•>« # » .* ^ •* : -jp ^'^^ •■/•, i' , » .» ■ '; 'i K- /> r- ,•'> I. ■ • .1- A.-, ■>; .r V;':; >. :'.4 ...il .Y / ; • EL a: . ^ f. ■' i. M yo On ricourcit 11 tige fuivaiit rufige nnqiicl on le dcftîne; pour cela il fiut d'abord jin;cr de la prorondeur -de terre qu'il faur a l'arbre , pour que toutes le» racines loîent à couvert des injures de l'air &: du fer de la charrue^ c'cft pour- quoi il faut déterminer U longueur que P L A. ■ir «^ gères. Il faut encore faire attention aux vents,! parce que Iclon que les grands plans y lont cxpwfés , il les faut plus ou moins prcller.i car il eft certain que les arbres iedcfendent bien mieux des veiits lotiqu'ils font ferres. Dans les terres ia- bloneuleç on donne aux fruitiers dciix l*arbre UoirJlvoir hors de terre- & de- pieds moins de diltancc que dans les tçr- \ ri ■».•.•■ /' .f < 'ié. • I ^ XJ •i^- •* dans. On lailfc les arbres nains depuis fix jufqu'à dix pouces de tige au dclUis^ de la grcfte, àyèc cette dirtërence que dans lies terres fcches il fout les tenjr plus bas que dans les terres humides.' Il cft circîffiel pour les pêchers qu'on ra- vale, que leur tige ait deux ou trois boiis yeux , fi non ils ne poulTent que du fau- vîgeôn. Oii donne fix ou fept pietls'dé tîgés en toutes fortes de ^çcres aux ar- bres à plein ve;nti-^,^v;_ ,■■ ■ri--<'''ï--'\''/v:./'.-,v:*'' On étcte tous les arbres nains iavàïit l 'de les /'/.«wfr. S'ils ont plulîeurs brins, on ne laille que le plus beau. Pour les arbres de tige , on peut leur conferyer les branches qui ferventjiji^boiitc M à •la Éeautc dé rarbféV^our cela oh taille longues les foibles qui peifvent donner; du fruit pli^tot , Se on racourcit à fept Ou huit pouces quelques-unes* des grolFes y pour former un beau rond. . H né fattç iràvaM^ que dans le nionicncqu'oiï vale 7?kw^r , après qu'on ;^ prcparc Tes racines , afin défaire tout de. lui% 1^ niicux. Aii rçfte , quoique la gelcc nF^^ jamais la ïoupuré des tiges ^ rayalcëSo cependant bien des gens ne feulent faire cet ouvrage qu'aprcs rHy^| yerMls' couvrent même la plaie avec de la cire rnolle ou avec du maftic^ -^^^^^^^ fi Celui qui fLp;te don erre trcs-lloi-- grrciix, fok pour les cfpâliers, fuitdans les grands plans, de bien efpacer les ar- bres (clon l^nir çlpece , 5c de ne point les trop preircr, ni trop éloigner. Pour cet eîlcx iidoitconfidcicr la bonçc delà terre ^ d'autant que les arbres deviennent plus grands V & s'ctcndent davantage, dan> les terres Tortcs, que dans les le-- Tes fortes , de m^nie que les pêchers & les abricotiers;., & mcme les poiriers-, jettant plus de bois que les autres frui- tiers, demandent auffi pluà d'elpace.^ Dans les bonnes terres qu'on veut en- tretenir de labour , & oii l'on feme Cous les arbres, la diftance ordimiirç, entre les poiriers ou les pommiers doit être de huit à dix toites. Si on îailV* la terre en -pâture pour^es beftiaux , il fuffît de les '^/as éloigner plus de trois ou quatre toifes, afiii que les arbres étant prellés feconfer vent les uns les autres. Dans les- terres fabloneufes&: piert^ules il eft bon de garder la même diftance de trois a quatre toifes. ^ ^^ -^^ :* S Pour les fruits à noyau, comme lés pruniers, les abricotiers, le^ cèrifiers, les bîgarrcautiers greffes lur le jiie qu'ils foiént a haute tige bu en buitron , il les faut pister a trois toiles les linès des autres. Maisli les ceriljers font gref- fes lur d'autres cerifiers de racine /parce: qu'ils ne poulïent pas tant de bois. H iuffit de les ej^acër a doiizeôli quinze .pieds , (elon la bonté de la terré. - i^^ f Ci A legard des poiriers fur coîgna0îer, plantes eivbuillon par allées de tout lens, ç'eft la coutume de les mettre de. douze en douze pieds , li ce n'eft daiVs les terres aquatiques qu'il les faut elpacer de quin- ze en quinze pieds, afin qu'étant cloi- gncs "les uns des autres , ils*^ aient plus ^ d*aîiv& de loleil. Mais lorfqu'on n'en p>Linrc qu'une Jer.le rangée, o\\ peut les approcher de huit à neuf pieds , parce , que le joignant plutotvjls fornVeiu micuv la paHllàde, ws: il^ ne peuvent s cntrenui- j. '..'»• f: .^' \ % « . *. :- <^ » t r^.-'ic;:: '-n f : ■ #; * >/ miaseï dans .les dft-h^iii dans lie; lesgran fcrenlce- font cle^ autres f( pouUeni terr« , ^ Comme dis jToulï ,e;î fJt régie or neuf pie n en pKi peut les Dans! chers,. If qtiiiîze r ; terres 'le terres fo les plant félon la c be.i iju'ils aie ture. La moins d' Il tant ot : des allées ~ ê bres. Jl " ucur des proportio tuatioii d dép:?nd' e prudence îa dilbncc «liHcrcnte f-Cs orme fLif/us à. .,A > » • I ^ 'f. '•.. '^ . J, *.'. . é \ % • v'i. >'};,■' ■■•u. * ./^ PL A. ' • , .1 TC.ACciufc Qu'ils op.tAlTcz ;!'air c!ès cfçiix fotcsv. Qi;c il 1 on paliilc fui tles trc'liîs «ni (doi.icre^cljaliçrs, on doit planter les nibiis a. douze rie.js l'an de L'autre, Ôc les Voiiverncr de mcmc que ceux qlii ibnc en eiplicr. . P L A. . . - • • 7r les fouien a quatre, cinq .\ n-< toiles. rour les ch.nesA' les hvtrcs, doi)t on tait ordmiircmcnt des aveinus daivs le I ays de Caux, il ne les faut éloigner que > r,..-' -. . -. . , , ^F "euf piedsKun de l'autre ; mais les La|diftance des poiriers &: des pom- pins Se les fapins doivent être erpacc à inias en builîon entes lur franc , doit être quatre toifes, a caufc de retendue 1^1 ort dans les terres .légères &: fabloneufes dé branchages ^^"'^''^^^^^»*l"«^'ie»t"« di^-hiut piecls cV de vingt-quatre pieds Tçus les arbres À hautes'^tîges du'oiv dans es meilleures , de même que, danô place dans les vergers ou a fleurs fî ^s grinds plans , car il n'y ^'aucune difl. '^/^«^..r en ailée ! ^^i^ré Sh (înT f;n..^e entre eux , Hnon que les uns pie, (^ en échiquier^ o^^uinl^Kc" Les arbrpç n ril^f,, ' ' lont èlevcs e«î naiit^? tige, & que les outrés font plus bas & fans tige, & qu'ils j-pouflent, leurs branches à un pied de ^^^J' ^f^ plus à f abri, des vents. e Coiiimé les'pojiîniiers entes lut le Para-- dis jwulfent fort peu de bois , lorfque l'on . V,e:ï fa.it un. plan dc'pluficurâ allées, la - règle ordinaire eft de les éloigner de ^vg. iieuf pieds l'un de l'autre ; maisquand on • n'en plante qu'une, ieule, rangée, on •, peut les cfpacer de fix en iîx pieds. ' ,, . , , ... ent doivent être éloignes des arbres nains & 'des bâtî- mcns. Il fauf les choifir à peu près ba- reils en hauteur^ & grolfeur, ks pUmrr au cordeau dans un terrcin de niveau ^ •allez cloïgiKTs les. uns des autres, pour qu fis ne s'afîament point, cVafifez près pourqu'iUpuilfcnt fe garantir des vcmsl ce plafrc a la. vue. : Xcs arbres ne font propres ïrcpUuter que iorfqu'ils font entièrement hors de ^&£mZL i; -rS'Ser sr;:;-' :Tî'"i:!-^ "•1""'-^^^ quiiîze pieds les^ uns des autres dans les .terres, .légères, & à dix-huit dans les terres fortes. Pour tous ies poiriers ou les plante à;huir^ <îi^& dt)uzè pieds^ |elonl^ qualité de la terre. Ôiv donne ici beaucoup de dillance aux arbres , afin fefonent , cSr.leur ccorce qui eft encore tendre, fe ride <5c fe delîéche, cii forte qu'elle efl moins nTfceptible 'de la noû- yelle fève , quand elle commence à mon- ter au Printems. Uchut,e des feuilles fait connoitre en tous les arbres que la fève >,.,',i- ♦• , . " "'"»v^ , «m* . wwiiuuure en cous les arbres oup 1 î (7»v, qcls o^^ent plus de gryç & de nourri. . les nb.,„/r les avenues & lesroufe, i^-feaurobieryer deux choies; h largeur des allées, & la dif^nce entre" les ai^ bres. Il eft mal aifée de régler la lar- geur des allées, parce -qu'elle doit are proportionnée a leur longueur &: à la fU tuatioii de$ avenues ic'cll pourquoi elle dcpf.Midi eivtierement dé l'eiprit A: de la prudence de celui qui. en ordonne. Pour la ihibnce outre les arbres, e ledottctre itiHcrente Itloii leurs diHérentcserpcces Les ormes A:, Ic^ tilleurs doiv;:nc erre fl'^'^ics a, deux toiles l'un de l'autre. Les rit , carnous voyons que fi les arbres :font jaunes &' malades. Se ou'iîs iSert ujv peu.de fève, ils le dépouillent au (îî« ,{°^>^'^ cônime dans les terres féchcs la:^feve manque plutôt que dans celles quijqnt humides, il eft certain que l'on y peut arrachera planter les arbres de rteilleure heure. ^;En ga^^ les />/4W fe doivent .taire aux mois de Novembre & de Dé- cembre, &: ceux qiri font faits le plu- tôt iont toujours les meilleurs. Daiis léi terres trop humides & pleines d'eau, il faut attendre :}: pùmcr iih fin du mois deFévrrcroude Mars, &: mcmcaucom- - \ ^. *•■■,■ V H<* , tv. ■ >., T... 1 y.-i ; >■» \ A . '1 »' ■'>■'■ !» ■'[y. ':. ■> èk ..t; .,v ^^'*^■:>. ; , iA ' I / ^ • ^. \-- .r ^ O T ./ V y' % ■f * -e ■ i..i;' -y ¥~. ,.■■,«> .%'^ I 'i ■■h.- ¥. "■-■A- f-' ■L 'TK. ' #?r- 7i PL A. % mencemem d'Avril jjjjfiu que pendant l'Hyver les eaux ne>pourriirent pas les racines , qui n'ctanc pas repriies , ne font pas alTcis fortes pour rcfilter à la trop grande hiimiditc. Dans les terres légères, au lieu de pUmer comme on le doit en Novembre ou Décembre , fi on diftere à le faite jufqu'àu Printems, on le peut encore pour ne pas perdre une année , Ci on a la précaution dé faire arracher les arbres environ quinze .jours avant de \cs plan- ter, pour retarda: la fçve, &: qu'on les mette dans la vieille terre, "jufqu'a ce que • la noitvelle Toit fouillée: - il faut toujours', comme on Ta dît jen parlant des pépiiiieres , choifir uiie .belle jouirnée pour plumer, parce que la jÈërre eft plus meublé , ôc plus aHee à manier quand elle eft icclie. Ceft pour cette raifon qu'oii ne doit jamais /'/^w^r duraiit la pluie, ni par untems de neige, & comme le mois de Janvier eft plus fujetàl'uii & à l'autre , il eft "aulïî moini propre à planter,; > Le preiïier loin qu'il eft liccelTaire de prçndre avant que de planter , eft de bien, arracher les arbres Tins leur gâter au- cuiies râ'cîhès , d*autàrit que tbùte leur "vigueur en dépeiid ; c'eft pourquoi il les /faut conferver les plus' entières & les plus longues qu'il eft poffible. On doit encore prendre garde quand on levé un drbre dans une pépinière, de îié le pât jdéchaulfer entièrement , de crainte de gâter ceux d'alentour i inais après qu'on fiura ôté un peu de terre autour du pied, pn peut abatte l'arbre à demi ,& le tirer 4e long à force d'hommes ,& av.ecdou- ' cines d'une bonne terre douce '&légé-' PL a; tous les boutons qui lui pourroient ref- tcr. Si l'arbre doit ctre mi^ en efpalier ou en builfon , il faut l'arrccer plus ou moins long, ielon la force du pied, la quantité ôc la bonté de li terre , ce qui dépend de la prudence du Jardinier, Néanmoins comme il eft nécellàire qu'il repoulle des brauches proche de terre , pour couvrir le Kas de la n"»uVaille,en qu^i confifte la beauté des efpaUers, Il eft aufli meilleur, filçpied n'en eft pas bien gar- ni, de le couper fort court pour lui eii faire poufler. Mais l'arbre étant arrêté de ceDté forte, & ne lui reftànt point de vieux. bois, il ne peut pas rapporter iî-tôt du fruit. Pour les pêchers , comme ils fe dégarnilTent aifément du milieu , il faut toujours qïi les plantant les rogner rbrt courts. v L'arbre taillé delà forte doit aiiflîêtre planté, x>M dans le trou , ou dans la tran- chée qui lui aura été préparée , Ôc n'être enfoncé dans la terre que d'un demi-pied dé profondeur. On étend propremeiit les racines, fans les forcer ni les contrain- dre. Si l'on />/4Wftf un efpalier , il faut .ppfir le pied de l'arbre à dix ou douze "pouces de la muraille , & le.coucher , en- forte que le haut de la tige ou des bran- ches en approche à deux pouces, pour faire que les nouvelles branches fe puif- lent mieux paliireju^jLorfque l'arbre eft aihfi placé, on doit attiretf^outes fes ra- Cines en dehors lé plus quil fé peut , 6^ les éloigner de la muraille, afin qu'elles trouvent plas de nourriture, & qu'elles puiirent être humé(^ces des pluies pen- dant l'Eté. On recouvre enfuite les ra- fcurjcarde cette Xorte on çonferve les racines toutes entières, /ans les rompre ni endommager les arbres qui reftent. On rafraîchit te on nettoie les raci- nes d'un arbre qu'on veut planter.SxXzx- bre eft à haute tige & deftiné pour être planté en plein air , il lui faut rogner la |ige à fept pieds de haut , & lui ôter çxaiftcmeut toutes lesi petites branches & bi re; on y niiêle fi faire fe peut du terreau de couche fort' confommé, parce qu'el- les reprennent plus aifément , & qu'elles loullent plus dé^ chevelure. Il faut les ien garnir dé terre ,, de façon qu'il ne demeure aucun vuide entre les racines. Pour cet eflet, après qu'elles feront cou-^ vertes de terre , il faut fculever Tarbre & le lecouer avec la main, afin qtie la terre ^Pb i' \ .-#*•■ ■■,'J-, .■ V r tC! fe ' # tir y re tOL :oil qui «e ebr pie enc voi: pie( pro epii cor cha faut cou aux pini bre eftl d'un 2elé( prin brûli laine quoi faut jufqi fbrc( air.* plant recoi grefi Septc plus ■ . ,/« # ': ! . !■• ^ ,.■ '\9 , ^ ■A ' ^: ■*' >, p; L^ A. \'-^ \ ( terre ctant meuble 6c douce, tombe &: fe coule .entre les racines pour remplir entièrement toiis les trous. Pour parau- tir l'arbre de la gelée , en le pUmtm on y met furla raille du mafticou de la ci- re molle. • v' \ . • Après qu'on a pUme les arbres .avec tous les foins nccelfàircs , 11 faut dans les grands plans, fi les tiges font un ped :oibles, mettre à chaque pied un pieu qui Ibit fort & haut de cinq pieds hors ^e terre, pour que les vents ne puilfent cbranler les arbres i mais il faut que ce pieu foit plu5 court que la tige, afin qu'il né gcnepas les branches. Il faut encore dans les lieux où les beftiaux voiit pâturer, prnir d'épines chaque pied d'arbres , ahn au'ils n'enofentap- procher, ni s'y frol|r, & comme ces épines peuvent ccorcher,& ofFenfer 1*6, corce qui €(l tendre, &: lui caufcr des chancres qui font mourir Jes arbres, il faut avant que de les garmr d'épines, couvrir foutes lem-s tiges db faille ïoh- gig. Ce même foin (e doit pratiquer ; aux arbres jqui .font levés dans uuô pé- pinière; car ayant toujours été à l'om- bre&à couvert du Soleil , leur écorce €ft fi Jjeiidre & fi délicate ,: que ïï tout d un coup elle eft expofée aux fortes • gelées & aux gravides ardeurs du Soleil, principalepent dans Içs terres arides & brûlantes, elle fe féche & devient vi- laine , blanchâtre & wouiïiië. C'eft pour-;' . quoi pour la conferver nette & belle, il faut la couvrir de paille pendant Ci\ ans, iufqu'à ee que les arbres aient pris leur xorce, &: fe ibient accoutumés au grand ; :.a;ir.' „; , .. ■'/■■^/■^■.;: :..:,•:;, '^v, ■ ^ Ou obrervc encore que quand on pUme des arbres qui ne font pas bien recoivv^rts , de tourner le, dos de* la grefie au Midi y & la coilpe devant le Septentrion , parce qu'elles s'en recciuvre plus aifcment. Si on replante des efpeces <1 arbres dcljcats Se difficilesà Teprefidre, comme des pins & des fapins, il faut leur donner leur même fituatio\i, &: les ^ Tome 1 h PL A. '■.^. 73 tourner aux mêmes evpofitions du So- Jeil &: _de la gelée qu'ils i^voient avant que d'ctre arrachés ,' parce que de cette fofte ces aibres délicats recevant les mêmes impreflîpns de l'air , ne fc relTen- . tent prefque point du changement. Pour ' cet effet en les arrachant il faut marquer à la tige le côté qui éft expofé au Sep- tentrion ou au Midi, poiy: leur rendre en Içs replantant la même expofition. PLANTEUR, Jardinier qui plante des atbres. . \ PLANTOIR, Jnftrument de Jar- dmier avec lequef dji plante. C'eft un petit fer pointu & ^mmanché, qu'çiv àl^pellè antrenient une houlette) mais un plantoir pour les plantes d'un potager qui n'ont que peu de racines j & pout;: lefquëllés il ne fa»/t que faire un trou* en ter Y> eft, unjîmple morceau de bois rond 5^poîntu par en bas, avec une manière de iHandhe par en haut. C'eft ainfi qu'onplante les poireaux,les choux, les laituèjî4 les chicorées , &c. Il y a en- , càrèks pùnjtoirs des Planteurs de bois * qui^ eft phi^ grand & plus gros , ôc qui a la partie d(en bas large d'environ trois pouces, & ferrée pour entrer pluisaifé- ment. ^ PLAQJJ , , .. _„ ' Forêts, eft la Vnar^jue • •■v. x. ■t .:"'^'t -■■T ■■-■. -.i' ■■■' .--H: 1 ■"" _j • • i. ./ kV 1' h. : À ^ '••'i' ■,, ,» l .> ■ . t. ■ ■< i f .'^-^. ."^ ■■*. ■f: » ■.t ,^-v■■ 'à- y.-V .«V iT / 7 ■■ fhf": » • ■,,|P" L V. 1, , ■- ; \ '* * *• ..» ■'.» 74 PLE. PLO. PLU. PLATE-BANDE, chez les Jardi- niers fe dit des planches de fleurs , qui font ménagées le long des tours ou à. côté des parterres , bordées dél)uis , oii Ton nnet îLtilîi les plantes & a rbuftes qui fervent à l'ornement des Jardins. Elles ont d'ordinaire trois pieds dé large, ou fix. Lçs pUtej-b4»des de parterre lont de fantaifie, lès unes font toutes unies & {>lates, ornées nmplement dans le rai- ieu d'un maffif de gazon détaché du buis par deux petits fentiérs à côtégarl- nis de faWe rouge , de mâchefer» ou iàble à l'ordinaire» Quelquefois pour y donner du relief, on y met des ifs , des . ▼afes ou des pots de fleurs defpace eh efpace, pofés fur de& dez de pierre au milieu du mafliE , P L E U R E R, on dit en Agrîculcurc «juè la vigne pleure y ce qui lui arrive Jbrfqu'elle eft en fève. Il y a des arbres qui plenrem l'encens v les fapihs & les pins pleurent la réfine. - PLE TON, grofle paille ou nienu pfier , avec quoi on attache les vignes «u les branches d'arbreSj.on relie les muids. Il faut employer tant d'échalas Se dç plejons pour plier cette vigne : il &iut tentas plejons fie de cercles pour relier ces tonneaux. PLOMBER ren terme dé Jàrdt- nage on d\t plomber un parterre y ccH piétiner la terre où on veut le tracer pour le mettre à l'uni , l'aftermir \ après quoi on l'unit avec le râteau pour le tracer. 0\\ dit, on nefçauroit bien pla- cer uii parterre , s'il n'eft plombé, P L U ME , en terme de Botanique , eft une partie fort petite de la graine . cachée dans les cavités, qui fe trouvent dans fes lôb'es. Elle eft preique de même couleur que la radicule, fur la bafe de laquelle elle ;eft appuyée, & c'cft elle ' qui forme dans la végétation la tige ou fe coirps de la plante. La plume eft la première partie qui paroît hors dé la eerrc ; la racine croît la première , St la p/wwtf enfuicci ■ • ,^ — t^- — , ^ ». TOT. ^ p G IRE , fruit à pépins dTtc &: d'Hy- Vcr , de figure oblongue, &i plus menue verà la queue que vers la tcte. Il y en a uJie infinité de fortes. Nous parlons, des principales à leiif artfclei on peut d'ailleurs en voir la lifte dans le Diétion- naire de Trévoux, qui l'a extraite de lA QuiNTiNiB, ou dans le Dl^ionnairc (Economique, & dans LicfR. La. poire a des fibres qui fervent à nourrir fes pépins. Elle a une partie par- ticulière qu'on ùjipcllc la \. arrière , qui eft un amas de petits nceud» pierreux V dont plufieurs fontrépandus pat tout fou?; paren. hyme j mais qui font plus près ôç plus durs vers le centre du fruit , de for- te qu'ils (èmblent former, tous'^nlemble comme une lèule pierre ronde. Cette carrière fe forme de la mcme manière que celle qu*on voit dans les urines, dans les tonneaux de vin, & plufieurs autres liqueurs. : ^ l'ai renvoyé plus haut au» liftes des poires que nous ont donné LA QyiN~ TiNiE, GHOMtL & LiGER, dont le plus gràiid nombre ne font pas eftimées,. Mais d'après Bradïley , nous allons par- ler de quelques-^nes . de celles dont on fait cas par-tout. La poire cH un fruit aufliî agréable que la pomme, &: quoi- qu'elle ne foit* pas d'un au (îî grand ufa-r gé, on ne lailTe ^às d*en faire béaué6i1|> de cas en Hyver quand les autres fruits font rares. Les poires ont de/b • I' • ' ■ aiment mieux n'avoir qu'un petit nom- bre de belles efpeees' , qui rapportent' bien, ôc dont la maturité arrive en dlf- férens rems pendant toute la faifon des. poires y<]i\ç de remplir leurs jardins d'ar- bres inutile^. Bradeley, loin de nous donner une, lifte ennuyeufe, telle qu'om ia. trouve dans nos Auteurs ci-delfus ci- V' . I ■ ;, *■ y ■■>- .,■.'' X- O' -, •' 'h.-: •".» . .•', .'•* - •* A-. j V> W «>. ^m^ '■■■ % U- V. '.# '■■>'«»■^ 1^ h. i l ':; -■-. f' '>/■ .*>'• ►*• (» ■■»> ."•.,■•' \ ■ \ vol. tes , ne pjrle que dés èrpeces qiiî peu- yent être utiles & agréables. En les par- courant iuivant le teins qu'elles m'ûril- fent, il parle de la petite mulcate, il recommande la Sainte Catherine, qui .^uo'que fort commune, a lodeur fort agréable. Il cftime la poire deff^wdfhr , <]uieft un fruit du crû d'angletcrre , la cailfe madame , le bon chrétien d'Eté, la bergamote d'Eté qui mûriffent dans le même tems , & qu'il dit être paffa- blement bonnes ; la bergariiote orangée, ; ia beurrée du Roi , la poire de lîmQn , la bergamote > le beurré gris , la verte- longue , la ;>wW verte fuerée , le meffîre- jean, ta calFane, éhiiiite les /?«m éjpincu- fes, les virgouieufes , les léchafleries , ia guillaumc douce : ces dernières font du mois de Décembre, dans lequel tems ie Saint Germain & le martin lec com- menceiit à mûrie, Ô^ durent tout le mois de Janvier, juiqu'à ce que tout le bon chrétien d'Hyver vienne les remplacetf A regard des poires à cuire, les ^i^ar- dens , la poirer\\o\zc de Worceftcr , fruits du crû d'Angleterre ,& le bon chrétien d'Efpagne. Voilà le petit nombre doiat Bradeley recommande fur-tout la cul- Quant à la cueillette des/^ww, il «(it' dans ua autre endroit gu'il faut atten- dre à la Saint Michel pour cueillir les fruits qui ne murilfent pas fur les ar- bres. Pour-lors il faut choifir, dit-il, un tems fec, ne les point froilTer , les pla^ cer lur des. tablettes couvertes de moufle féche fi on peut en avoir, ou à leur défaut de la paille de bled. Il recomman- de de leur donner de l'air , en ouvrant les fenêtres de la fruiterie jufqu'à l'arri- vée des gelées; . Pour les poires d'élite qui mûriflent Tort tard", on les peut conferver e\\ les fil {pendant par la queue au plaiïchqi: de lé chambre, il y a des CurieuxiquiHes f^elopent de papier, & les fufpendàt jufqu'a ce qu'elles foient en état d'être ma gées. ^■'\ p o r. 7) POIRE D'AMOUR, forte de poire, qu'on appelle autrement poire de livre, ou gros râteau gris. Voyez LIVRE. POIRE CADET, nom d'une ef- pece de poire, Xk QyiNTiNtE, part, x. ■•^ 3". • ■■/■ , ;.,..■■■ >-''^- p o m E-C H AT , nom d'une efpecc de poire du pays de Forez. Elle cft un fruit des mois d'Oétobrô & de Novem- bre, dit La QuiMTiNiE. Elle eft fortcf- timée dans le voifinage du Rhône. C'eft m\e poire de la mi-Oaobre, de lagroû feur , couleur & figure à peu près d'un manin fec , ou d'un chat brûlé , & qui approche de la figure d'un œuf dé pou- le, c'eft-à-dire, qu'elle cft ronde en ppinte , émouflce par la tête , le ventre rond, niais peu gros , allongée groflîere- nient vers la queue, qui n'eft que mé- diocrement longue & grofle. La peau en eft fort lifle , iàtinée & féche. Le co^ loris cft d'une jafelle fort claire , & beau- coup plus que rifabelle ordinaire de chat brûlé & de martin fec. La chair en cft tendre, beurrée, & reâii aflcz douce. La Quintinie , pmrt, 3. ». j |6. POIRE A CUIRE, ce (bntcellesquî font bonnes cuites , & à faire des com- potes. Les poires k' cuire (onX les doubles Jleurs , donville, Mngobert , &c. qiiî dans 'les mois de Février, Mars Ôc Avril, & jurqu'aùx fraifes du mois de Mai , font prelque toute la fourniture des deflerts. L'expofition du Nord n'eft bonne que piour le beurré, la cr^ffane, les poires à mire, &c. La Qwintinie. •poire de GLACE , c'eft le nom qu'on donne à la poire virgoulce en Gaf- cogne. :3j poire de MADELAINE. Voye:^ MADELAINE. POIRE DE MALTE. Foye^. MALTE. POIRE DU PAPE , autreipent BRU- TE BONNE, nom d'une poire qui vient fur la fin d'Août. La Quintinie la met parmi celles qui ne font que d'une bonté médiocre* ' POIRE PENDAR, nom d'une efpcce K 11 \'' . K "à '■■ k ;. '■■■'■ 1>V"> . « " " *^. t ;■ . .. -l •■ ■;.■ f> > » . ■ i* ■, .»'' m . » .^-r V» W «I. y . i \.. ;^m..i f t é .\. ' /^ N / •' f • '■' •. <• V ■ ■ ■ l .;..4- 1. / 'S . I 75 POI./ de poire qyi eft bonne à la fin de Sep- tembre. A Icgard de fa chair, de_&n goût , de Ton eau & de fa figure, on la prendroit pour la cafTolcctei mais elle eft un peu plus gro(re,&elle a le bois diflcrcnt, auflî-bienque le tems de fa niaruricé. " • v POIRE SANS PEAU. Les poires Jh,js peau viennent au mois de Juillet. La QciNTINlE. • POIRE DE VIGNE. ri»K^ VI- GNE. ■■• -i- ■' ■■ POIR&', boiflon faite de jus de poire. Il en éft de même dé la façon du poiré que âivpomme\ l'un & l'autre por- tanc le nonv de cidre, & étant- aufli d'autant plus exquis , que les poires ea font doaces & mûres. Le poiré ne dure pas tant que le pommé , c eft ce qui fait qu on ne s eft pas avîïé jufques-id d'en taire en fi grande quantité , parce que h poiré n'eft pas fi agréable au goût , & qu'il porte à la tête. ^ ^ ^ POIREAl^,ou PORREAU, plante jpotagere dont les feuilles font longues,, larges , plates ou plices engoutriere,d*un verdpâle & d'un goût fcmblable à celui et l'oignon. Il s'élève d'entre elles une lige à la hauteur de quatre outinq pieds, grofle comme le doigt, ferme , folide , portant en fou fommet un gros bouquet de petites fleurs blanches tirant furie >purpuria, compofées chacune de fix ' leuillcs difppfées en manière- de cloche.. Lorfque ces fleurs font paflees, il lejir fuccede -des fruits prefque ronds, rele- vés de trois coins arrondis & divifés en trois loges, remplies de quelques femen- ■ ces un peujongues. Sa racine eft longue, cylindrique, compoféede tuniques Plan- ches , qui s'èmboctent les unes dans les autres, garnies par-deftbns de plufieurs fibres* * Il y a deux efpcces de poireau, \t long & le court, , qui ne différent que par leur longueur. Gomme le long four- nit davantage par fa lonj^ueur, c'eft le plus, cultivé. Mais le court rcfifte mieux ., . ' ■v- ,ife. PO I. u aux gelées. Il a encore l'avant-tge qus* le ver ne s'y attache pas taiit. Aiiifi ou doit avoir du long jufqu'aux gelées > & du court pendant l'Hyver. .C^\ emploie cette plante dans les foupes, danslespu»- rées de pois &; daris les étuvces. El!e a de. grandes propriétés en Médecine. Le /^«^/Vtf^y/ eft apéritif, réfoluiif& bcchiquej c'eft un des plus louveraj«s remèdes dans la pleurélie. Il eft propre pour ex- citer le crachat , pour guérir la brûlure & pour aider à la.fuppuration,&:c. L'Au- teur de \ Ecole du Potager croit que ces deux efpeces proviennent du poireau fau' vage qu'on trouve communément dans^ les vignes, & qu^x^fl; la culture qiii les a perfeétionnéés comme elles le font. ' ht poireau fe fenie à la fin de Février ou au commencement de Mars enterre bien préparée, fur planche & à .plein . champ. On les laifte croître ainfi , juf- qu'à ce qu'il'S foient aïTez forts pour être tranfplantés. Cela fe fait fur planches, & fur des alignemens tirés au cordeau, éloignés xrhacun de quatçe pouces. C'eft à cette même diftance qil'oh doit plan- ter \t% poireaux, ■ Tout le foin qu'ils exigent loriqu'jls font plantés , eft de les cerfquer de tems en tems,& de les arrofer pendant les plus grandes fccherelfes. On en con- ferve, pour l'Hyver dans la ferre , ou bien on les arrache de leurs planches, pour les replanter tout proche^les uns des autres en pépinière, & on le.; cou- vre de grand fumier fec. La graine da poireau fe recueille au mois d'Août de ceux qu'on replante au mois de Mars, & .qu'on a confervés pour l'Hyver. PO I R E'E , plante potagère qui a les feuilles fort larges , ôc qui a une grande cote, au milieu dont on fait des cardes. Les cardes de poiréc font préférées par plufieurs aux cardes d'artichaux. Qn l'ap- pelleauïïi bette. U y en^ de deux efpcces, l? blanche & la lou^ roye^BblTE Se CARDES. P O I RIï R , arbre qui porte des poi^ A J • ' , ■f:\ '■'. ' ! ■ «-v *■ 7 . ' ♦ (■■ r . *■ V .' * • *■ quy H ou :>loie . • 5pUr . * !e a ■■ ■' Le edes :*: ^ex- ■ -■::", ■ lure ^ Au- ' ^ • ces- ■ fati- %^ ' , • ^ans i les ?rre . ■. ■,..■;;-■.'■•; leiii |ul- C'tre ' . les. au, •" :'eft • an-, • • de- ■'.'■■-/ ant Dit- -' ' - ■ OU ans 3U- dà # de . •s-, . -■. les ide * • es. \ir > • - es. 1 Al- '' / »v. \ I / • » '■ ».; «•"'' .'■■ 'v •\., ► * . ^ . # /' ,♦ \ • p b I. ' . , PO I. res. Le bois de /j^j/mK reçoit un beau poli, &: on en fait des buffets , qu'on ijoircir comme de Icbcne. Il y a de deux fortes de ^.?mm , l'un eft cultive & l'au- tre Tauvage. l:e poirier fauvâge eft plus petit quelle cultive j fes ranieaux font garnis dcpines dures & piquantes. Il y en a de plufieurs fortes. Il fe met en builîbn*:én efpalier & à plein; vent. Il y a aufTi les demi-tiges de poirier qu oii met contre un mûr. Le ;'om«' fe greffe fur franc & fur coignaflîer , ou fur fau- fageondebois. Il s'ecufTonne fur les deux premiers fujets après la Saint Jean, pour ^ en faire dés arbres nains ; ôf fur le der- nier on le greffe en fisnte , pour en avoir' en plein vent ou à haute tige , comme on^voudra dire. U poirier c(k fujet à la taille , nous dirons comment elle fe fait a l'afticledela taille des fruits à noyau; & commcr (bus le nom dVî^'/^rf on â com- pris \q poirier, il faut voir ce qui en à etc dit a ARBRIS, tant pour ce qur re^ garde la manière cfrles planter, que de la CGJiiipiiî^nce qf pii en doit ^voîr quand on les a^chete. La culture àes>^/- ^•/^''^ eft la même que celle des pommiers, U leur faut le mem:ej:erroir ; ils fe muF- , tiplient de même. Voyez. POMMIER, vMais voici cequeBRADEtÉyditaufûjetr des pomers ■ on doit faire cas de fes remar^ v uns des ^tres. Les plantes nourrirrenc t^^^T"^ lesAngrois n'a mieu. les anim2 vi vans , &*les animaux nS , cent (u.r le Jardinage. lUit qu'il fautgr^f-'nourriir^^^ vég^tables. ' . ^r^^'^'^'œ'^'^'^^^^'^'^ '« > Havertit que les pmm dans la taîN 'reffe S:^fT'>'^^^^ ^^"^ laméthode'eft la même que bf.. îff;^' ' ^^'.^'."' /^«^fes d'ar-rTcelle âes. pommiers , n'aiment point à ^■''d^^^^^^^^^^^^ fentir lafirpetce, fLr-tout ce J.qu'on 77 pGcbent la greffe ou le bourgeon de poutfer beaucoup, Se qu'ils donnent du fruit promptement & alfez près de ter- re. ■■ ■ . -■ ■: V Lç ter rein où le poirier fe plaît fur- fo"tï eft une jtcrre humide approchante de Targille. Bien plus notre Auteur An- glois nous affure avoir vu ccfteèfpecé d'arbre profiter beaucoup dans Targillç bleue la plus compare, que l'on regar- dé ordinairement en Angleterre comme le plus mauvais terrcin , de forte que le poirier, ainfi que le pommier, ne fe plaît pas ^ di^ns ce que nous appelions terre ferrile. Mais quand quelques arbres de tetteefpece femblent vouloir languir, il faut les rétablir en mettant a 'leurs racines de la charogtîè^ bu du fàng de quelque animal; car l'uri & l'autre pro^ duifent un effet furprenant hurles arbres fruitiers de toutes efpcçes, & je erois qu'il en feroit de mcme^fur toutes les fortes de végétablés. On"a éprouve que |es copeaux de corne; les morceaui de cuir, la laine, les entrailles d'oîfeaux , on d'animaux mis au x pieds des-racines des plantesjy font un fort bon effet, tes animaux & les vcgérabl^, c'eft fa judicieufe remarque , fenblent avoir crc faits pour l'entretien &.la fubfiftance lés •ou des arbres venus de pépins, & fou- vent ceux que j'on tire de la racine des vieux arbres, & que l'on plante dans les pcpinieres , font propres pour les poiriers a plein vent-, parce qu'ils pouflent en avant U greffe bu le bourgeon j ^' ont de la dirpontîon de devenir de grands arbres. Mais les coii;na(ïïers,' ajoure-t-il, )va!cnt beaucoup mieux pour former des xaillesouefp.ilicrsbas, parct c;u'ils em- â" greffe fur coignafl[iers. Lt)rfqu*on en coupe quelques grodes branches , lî ce- la eft ncceiîairc abfolument, il faut aufïï— tôt, ramputation enduire la coupe avec unc.compofinonde goudron, de'rédne & de poix, poul- en-jK-chcr les maladies , que la blclîure poiuroit cautèr fânsce^ la aux arbres. M. Bradai FV n'eft point Amateur des poiriers //./;>/ dans un jardin , parce que leur forme eft ordinairement trop gOncs. * « K- '^■Hi. ■ .■:> ■16: • r .^- ■;■■' '•'.'£' M ■^. <•, k\ X \ ^» V < » I «• •» . . • ■;#■ ' I t,*» .-♦f ; / 7 H ■>v- \ l 'k / ■j i- • * ' i«w - t y /' « 1 y r . z' y- ï' 01. -^ 'çfp rcfllMTcc, pour pouvoir donner bciucoup (le hons Fruits j car il cil prch <]u'iiiinolîible d'avoir ces deux avantaccs en mcme tcms : d'aillciirs ils occupent tro^ de place. Il dit avoir vu auprès de Londres une belle niairon de campagne, dont les jardins croient ren^pljs de pou ritrs «./////, qui quoicjue taillés avec alfez de fojn j ne produifôi^nt jamais une ^quaiuitc railonnvil-lc de fruits. On en fit cnjiiite des efpalicrs, ^ ii dit que de- puis ce tems-la ils* ont donne à^. fruit en abondance tous les Etes. * I • - ^ Il croit déplus que par cette* difpo* iltion on pvignç au moins une àcVe de terre daiis le jardin. Lc^ poiriers que l'oa plante comre des murailles doivent ctré is^ l'abri du cote du JLevant , car quoi- que -cette e(pece de fruit foit bonne ,& -dure, les bourtces de vent d'Orient, dit Br A'D! LEV , qui iou|îlcnt delTus pendant le Printems , en cpaiflîlîent la peau , &C; remplillent le fruit de nœuds aufli durs rque^la pierçé. ' » " < Les elpaliers deftincs pour les poiriers & les pommiers , doivent avoir environ hx pieds de haut , afin qu'il y ait airez de plaeepour étaler les brarichcs à fruit. Il iaitobler^er que les poires d'Eté, c eft-a-dire , cellesdont le fruit mûrit lur les arbres, font les plus propres pour les elpaliers, parce que leur fruit croît or- dinaircinenc alfez près de la racine , ce qui arrive rarement £c prefque jamais ajux fruits d'H y ver.jAinli il ne feroit pas à propos ,d<; planter lé bon chrétien d'Hy- ver , ou auttes erj->ecès dures femblabl es, en paliirades , a moins qu elles n'euH'ent environ d\^x ou douze pieds de haut, (I-emcme Auteur parle d'une rùcthode inventée par un de les amis ,, pour tranf-, planter les grands arbres frarciers des yergcrsi' Cet dmi , avim, diwl, depuis vîn^t aiiVun verger rçinpli de i'u)mii>iers ë<: de nolnos. C Ci arlirçs. ctoieiit eii bon çrat; &: prodifîfoiei'it diK f;uit en alVoiv-:- dan?b. Il lue oblige d'o'lJer' dein-eurçr .dans une autre mailon de canir.t'ibie a ■envi- V-- J «' f / h I yi I I àaiÉMJtiariki ■ riiiiiwili t . ta -^Mpauîi tm^ ^/ ■ V.ii»i««<» lo t»mi, "^t*— ' ''»V C u.ur p G I. roii un mi.' le de ce verger, &: v ellaver d'en, porter avec lui les aibres fruitiers. Pour cet eHet il Ht faire au n)ois derNovenvbrc de^ iraiictiees au- tour de leurs racines, &: dans Idu nou- veau jardin des trous.allcz grands pour y, recevoir chaque arbre qu'il y vouloir traiilportcr avec la hiotte de terie. Auiri- toC (]ue les gelées commencèrent a être alle^ fortes pour Ion dell'ein , tk qu ils eurent durci la terre autour des racines, il ht lever les arbres avec des leviers , lans en rompre la motte, & les ht con- duire ili r des traîneaux a Icndroit de Ion nouveau jardin qui leur étoit delliné , qà il Içs laillà dans l'état qu'ils avoienc' été apportés, Hvns mettre de nouvelle terre autou r, des racines jufqu'au dcgèl» Pour-lors il, termina loii ouvrage pouf ./«ure rempUr les tranchées de nouvelles terres , qu'il y aiiaillà beaucoup* . '. Un mois après les avoir ainh plantés, il^c ipgner prudemment un bon tiers de leur«Lranche& pour «lécharger les ar- : ,br"çs , :T^eu près à proportion de la^ quan- tité de racines qu'ils avoiênt perdues , & l'Eté fui yant il en recueillit du fruit pa(^ fablemehi:/ Voilà jufqu'oÀ les Anglois 'i»ouIlent de nos jouirs l'induftrie du Jar- dinage. J'avoue que de pareilles épreu- ves ne nous' (ont pas inconnues , mais je doute iî on les poulie, il loin, &c li oii lei rérteifë fouvént. Je crois qu'il n'àp"' partient qu'.tux Anglois de faire quand jl leur plaît de leurs arbres fruitiers , faits pour refter ea place 5 des arbres pour) iainU dire ambaUins. ^ ^ M. BrAdelev, cepcnîc învehtiF, eiii- leigne encore une méthode de tranfplan- ter Vies jeunes arbres dans le milieu de. rprcj, qui jiçlV pas. moins utile que la prcccdeiuc?; Il die ne 1 avoir pas ellayc^ mais il troît qu'elle réulîiroir ion bien. \ C'etlde tranlnlantçt , conimctil 1 a Vu faire a un QTriéux de l\enlînr *.. .,.'(. <(. N, /^» 'ai. <- % / "t: ' ' ■ - ' ■■' :ii: ...ff,, - ■ * , .;'»l rnt crc r Conin e 1 djiis. I ina< il cohcoir ter avec a « qu'il cil ji lai ion où yrai;c;car fe^roitilicr ^ ion plante contellablc de fortes t te au Print dent leurs bien par ci toujouris \ Aiiglbis, c POÎS, des liges lo tombent fu par des éch, de feuilles c mais, les au ^parpairesïi mains. Ses blanches ,r rine. Il lèi ^.gucs, cylin colles qui rc . prefque roi- cil es de V ici ou -jalinâtre -II. y a des . fe réduil'ent miers l'opx verte au co i!f devienne narres. Ils ciiifs, mirq i's. lont ren les. Les deii de couleiir'' Os; ils j vaille f^icciilenrc^. tiuiiiviLc^v; Y ♦ "> 1*1 H ■■>il' liJ* . -J t •'1 .■ ■r ■ 7 Ti^ ..vv..... .w., .w ......^« ^^ i'-»'-^» Les /70/j demandent une terre cralTe il concoir qu'on peut alors le^trànlplan^ & un peu fcche. On ne peut la labourer • ter avec autant d'apparence de rcuintej qu'une fois, maisil eft bon qu'elle ait '~' qu'il ell pufnble de les remuer dans là i- • . - . . f ai ion où on fait ordinairement cet ou- yr ij;c -, car ils ont alors -plus de tcms pour re^-foitilicr avant l'Hyver, que ceux que l'on plante dans r Automne-, & font in- coiuellablement mieux prépares a poulfer de fortes tiges, que ceux que l'on plan- te au Printcms. Mais les arbres qui per-* amendée de bon fumier de mouton , de vaclje 6c de cochon, confommcs enfcm- ble. On y feme ks pots vers le huit oii dix Mars. Les petites pluies leur font du bien, & un tcms doux les fait Ifoifonner beaucoup, principajement quand ils n'ont point eu de pluies froides dan) le téms de leurs fleurs ; aar le froid leur eft mor- - .,: .-- v..^.^. vj... j^.- ..w .vu»;» iitui» y fe4[ icrroia leur eit mor- dent leurs feuilles,. rcuiriront-ils aulïï- tel ,& il leur faut toujours un plein So- bicn par cette méthode , que les arbres leil. . toujours verds?Ceft, félon l'Auteur Aiigloij, ce qu'il faudroit elfayer. POIS , forte de légume qui poufTê des tiges longues, creiïles , fragiles , qui tombent fur terre (i on ne les /butient par des échalas. Elles (ont accompa'^nces- de f-euiiles oblon^ucs , difpoi^Écsen collçsj mais les autres Jcuillcs viennent comme ,par paires fur des cotes terminées pai- des . mains. Ses fleurs font léguniineu Tes , bjanclies , marc^uées d'une tache, purpu- linc. Il leur iuccçde des goulfes lon- ^ gucs , cylindriques-, co,mpolccs de 'deux coiïes qui renferment quelques Icmences . prefque rondes , vertes ^ mais en. léchant elles deviennent anguleufcs, blaitthcs €u jatmâties. Ses racints font petites/ _.-Il.y 3. des poh de plu'.îcurserpeces qui fe réduisent a trois prihcipales. Les pre- miers %w prelque ronds, de couleur verte au comuTencenTcnt ,' & en Icchant ils deviennent an-u'-eiix, blancs pu jau-^ narres. Ils lucc«?denr 4 dcsflcurs bîan- c1iés;,màrqucesd'uiiç tache purpurine , i\ lont rcniermcs'dans de 1onf^uc-s <»6n(- les. Les dcûxicrrcs font gros i anguleux , de côuleurj«-varicei, Maiich^de Vouc:e s P ils jyaiirenr dancdc q ranVî es ' rouiras ^iccuicnrc^. Iç^tvo^War^ci lonc bjanc^ ,' prrrrsr, c^- i-nf-rrV;cs dms de petices On les fait tremper dans l'eau pen- dant vingt-quatre heures avant de les femcr,pour qu'ils germent plus vite /«C il faut les femer a claire 'voie, c'eft-a- dire; en mettre peu, & les mettre au large, afin qu'ils ne s'étoufrcnt" point , parce que leurs feiiillageî?^ s'étendent ph^ qu'aucune autre légume. Ceux qi^i vcu- '^'V V-'' ^-^ /"^^^^ ^^ la,f rc:r iufc. ^ delà ^i^^u\^iimii:\:^z:i:;'<^Mis, Ic> champs , ^^^ lent les ûire croître & smultiplicrbeau- ,coup , doivent les ramer dès qu'ils corn- *mencent à s'élever de terre, afin ijiie s'attachant aux diflcrcntes branches des rames.,, ils s'étendent & mûrirent da- vantage; mais cela ne le prati<]ue gué- ' res quand on en a^des cham.ps entiers , parce' qu'il faudroit trop de ranies. 11 y a des Laboureurs , qùî p'oor doi>- ; ner un peu d'appui .1 leursp/j ; Jeme'hc de l'avoine parnii. Elle les ibiui entdan#;, les corn mencemens,tSc leur aide à mon- . ter. On les recueille a melurc qu'ils nm- ' ^rilîent , ik' quand le- tems de leur ma- turité approche ,, il ne fuit pas négliger d'aller cueillir ceux qui font murs, au- • trement ils- lé dcfcch croient trop , ^' il s'en-perdroir une partie. Les />W.f font ioit lujcts aux vers,, c'eft pourquoi iTen dcr. gens en tement parmi le bled , pour que li.^|.vers ne s'acracjienr qu'aiix ?W/ > mau ceux qui en ibnt attaqués , s'iïj ne ^u pas Ivms a iîianger , lûjit citimc^ " les nlciîlcul^s■p;(^lr la (^m;if!!e. >;^,- - Si l'i^i veu: conlultiîf V-Eçolc Ju Vc^ « .^ ..\ ~? ^^ .•Vfc \*^. ># i -3 \ .. V ■''ii'-^ %■ • t \ :< •;'•*'.. î «^ m ■ #r •t .' «(*» "ÊàéK^^ib^ * -i' . ^■"'*' r f. ■ ♦ X. > • \ . ^1^ ' k 80 P O I. .at ti ■«H- titrer, au lieu' de trois efpcccs dont nous venons de parler, on en trouvera huit/ Tans parler des /«w Haron^ Dominé ^ ■ MUhMiX', ttois cfpeces aiiifi' nommées du nom des Pa y fans qui les ont décou- vertes de nos jours, qui font les plus hâ- tives, &: auxquelles fuccedent k po/sLor^ rain oc' \e pois Snijfe. Les huit autres ef- -pècc^ font h commune ,]c pois Normand , le m demande de grandes attentions, L-£^o/tf du Potager en donne le détail ,f y ren- ^ A'oie. , ■ ■: ^\-/ >-.'...'^'''' ■ -.'' Le f^ois Domine Jxicccdt iu pns Mt-^ chaux i & cft d'un meilleur rapj.) grain en eft blanc , rond , d'unLbjnne gro(Teur,.Oii le leme en Mt tenis jie JPrintems eft la failbn la plus faVora- ht pois Baron a le grain petit '; il eft fans fucre & fuis rinelle, ^ a beaucoup perdu de fon mérite depuis la découverte pes précédens, dit notre Auteur. » * Le pois Lorrain fuccede aux précédens; : il eft gros & fucré , réi^flfît dans le Prin- tems&: dans les autres laifons." La nuile s'y attache, & la flçur /érir." ^ ^ Le 7^»x mauvais tems. On le ic- P.O L nïc'tlans M il s'élève égaîe- nient daiisje? jar'dii)^ & dans les caiii- pigncs. 5.1 forme e^ron le k unie', fi t oulcur d'un peçlc jaune v çi-Jà tre , • ♦ • /''■■■■ Or d'une bonne groftcur. Son grain cft fort tendre 61 verd , &: en fec on n'en tait pas d'ufige, . : ^^ , Le pois commun eft auftî hâtif que le précédent, &: d'un mcme rapport. Il demande comme lui une bomie ter- re.- Le ^uané hlancy qui vient après le précédent, cft le plus tendre, le plus moelleux , le mieux nourri & le plus gros de tous \qs pois. Sa couleur eft blanche, la forme plus quarrce que ron- de. Il s'élève fort haut;, mais ne four- nit pas beaucoup. On n'en laiife lécher que "pour la femencè. Le cul noir eft de deux efpeces , Tua rond 6c l'autre quatre. Tous deux ont lëgerme noir, d'oil ils tirent leur nom.. Le quarrc eft le p!us eftlmc , c'eft celui qui fert pendant le Carçme p>our les pu- rées.. Le (juarré verd diftcre du ^uarré blanc par fa cbulçur extérieure qui eft verte. S'il n'eft'pas fi délicat ni fi moel- leux en verd , Il cft en*rcc6mpenfe'f^t utile en fèc pour les perces. Le fois No>mand qui eft quarré , d'un verd blanchâtre & /ort gros , tendre „ _ moelleux, eft bon en yerd 6c en fec, & .rend plus en purée qu*âùc:une autre \longui .cojfe t^'âc ..(oïmt ronde,, blanc, uni & clair y d'une grolfeur mé- diocre, fruité beaucoup ^ prompte- mént. Çeft de toutes les efpeces celui qui rend le plus, & qui rculîît mieux pour l'arriére laifon; il ne nuile , ni fcs v boucle. • Le pois verd d'Angleterre n e(i oa.sçï\- core bien connu. L'Auteur éc VEcole & ■ Potager dit en avoir feme l^'année der- nière (1749^) en tïois ou. quatre fai- * foiî^ , 6c qii'il a toujours bien ç^ufll. Je '.. ne fçais fi ce ii'eft pas l'erpecc.qyê Br a- mLkY "ay)\^e\[cjjatjp:!rsl nous en parle- rons plus bas." Le pois fans parchemin'^ appelle d a n>i quelques Provinces le w^'cJ//;;^//rw.;«;A'jVeft. prcique pas coânii a- Paris -, il fc JV^'iî^e ; - 1 V ^ .* Êk- '^ *" » f>- «» ■V ■•■ f>* ',V » -, • Y^#^' , '^ .') w ■* o ./:■ (. ' .. *' . -, « >. » ' -'î ■ .• » .... ,■ • ,-. • - '.jt ■•■ • ^' .^«» !■ ..■•''■■' ■■'*■*■.■■■■' '**iVî'* f/;".'**è.*^ ''■-'-. 'i-' - ^■'•■' "...''.',v=ii' ■" » . ^» • . •* ■*\ - r» . >',:] '^■'4 m I • ^■iHi T ■■■il - — My- -X^ «. r- . --^ , ■ . ■A / „m < 11 Vv; i Le Nover ôc au c . les ter quel'I Le . le feme Le/ Le p du moi Le / vents. Leço précède Le fl Maft, ( Le Ci la fin d de Juîii larofs s'y ^. . Lt cji .ténis qi uii peu 1 Le pi fin de > La lo) -Avril jui ■let. .:.^•^|; ]'al di fe femé'j Upoi commi L'Aute core d ttes, cju'i * ^La pre fleur blai] piecis. ^ La iecc iv ^pt ou * La troji Jcve à mt -La quai ^* lier. SX levé La cinq To7nç i> ti ■•> ^ ';:''■* ■'> I « I < ». -t»' .1* ■ V, / 1» :<•• / S * h* P 0 1. " ■«....■ avec fa cofre , comme les haricots verJs. ^01) goik eft lucre &: hn. . Lé pois MiiluxHx le feme à Idmi- Novembre dans les terres frai>ches , S)L au commencement cte'Dcçcmbieclans les terres légères &: an peu épais, parce cjué l'Hyver en fait toujours périr. Le Dominé Te feme en tout tcms j on le ica>e plus clair après l'Hyver. Le pois Baron dans le mâne tems. Le pois Lorrain (q {eme au . Printeiïis , du moins il réuiïît mieux. Le pois Suijfc fe feme dès les A- vents. > * LQçommm dans le mcme tems que le précédent. Le cjturré blanc fe feme à la fin de Maft, & il eft bon en Juillet. ' Le r«/ w;V commence à être feme à la fin d'Avril jufqu'au commencement de Juin /plutôt ou plus tard les brouil- lards s'y attachent & les font nuiller. . , Le cjtiarré verd fe feme dans le même tenis que le précédent, dans une terre un peu u fée. ,.^_,^ . ' Le pois NortriandTe feme depuis la fin de Mars jufqu'a la Saint Jean. . La lonjrtte coJJ'e Se feme depuis la mi- Avril jufqu'au commencement de Juil- let. ...•!' ,';■,;• '■■%:■:■' J'ai dit que lé pots verd (t Angleterre fe feme en toutes lés faifons. Le pois fans parchemin fe feme dans commencement du Printems,. L'Auteur de YEcole dit Potager pane core de cinq autres efpeces de pàis\ & Idilfe dans l'oubli une infinité d'au- tres , qu'il dit en être dégénérée! iLa première de ces cinq elpcces a la flour blanche, & s'èlevc de cinq a fix pieds. ■' : • La féconde a la fleur rouge, & s'élève a fcpt ou huit pieds.; ' La troîficme ala flpur blanche , ôc s'c- leve à 'même hauteur. La quatrième ii la fleur' blaifche, Ôc ners'deve qu'a trois ou qiutrçjjied^.. La cinquième cft .le pois %aiH fins Tome II, ^.■''•' ..■ i> i' ' s» ■f • r- '> ^ iV- I PO I. St panhemin, qui forme une petite toufiè arrondie & bafle. Voyez-en la culture dans V Ecole du Potager , pag, .456. tom. 1, Outre ces quatorze efpeces de pois , l'Auteur parle du ch^rantonneau ^ com- me d'un /'o/Vqui a perdu fa, réputation; du petit pois nain a houejuet .^ qui ne s vaiit gucres mieux que le précédent i du grand pois à boHCfttet , qui eft diir-^ mcme ordre ; le pois a couronne , le pois cornu f le pois gris, \e greffe t & autres , / ic enfin le tjttaramaih qu'on cultive dans les Pirôvincçs voifines du Rhône, com- ; iiie bon & hâtif. • De ces pois de rebut , il pafle aux pois defantaifîè ,* il donne lé premier rang au pois chiche , fort eftimc dans le Lan- guedoc & en Italie. On iilen faïtmucun cas à Paris , il y vient cependant auflî- bien & auffl bon que dans les Pays chauds, il y eu a dedeux efpeces, l'une blanche & grofle à fleur blanche *, l'au- tre rougeâtfe & plus petite à fleur rou- ge. Cette dernière eft eftïmée pour U Pharmacie, & lautre vaut mieux pouc l'pfage de la yîe. En Italie & dans les Provinces WlcVidionales dé Ja France , on ne eonfoiiime prefque que de celle- là. Il y en a une troifiéme cfpece qui eft noire , dont il avoue ne pas connoî- tre les propriétés. Ces pois chiches fe fc- ment en Mars Ou en Avril. Le pois de tous les mois eft encorçun pois de fantaifie , qui n'a de mérite que * dé fleurir quatre ou cinq ïiiois de fuite, & de donner du fruit en même ternis ; mais qui lie vaut rien» Ce n'çft pas le pois éternel àe Br^adelev, dont^ioùs ^ïarlerons plus bas. LepoislupinieÇt'un.. autre pois de fantaife , qu'on ne cultivé^-. que pour la Médecine. Nous eii avons parlé au n^«JuUPlN. j,- ^ Voila xxvie^NomencUture fxa^e de tou- teî les efpeces dçjpwV dont oni trouve la delcription À lîT^ùllure V 1'* . ■ ;.>■ « . ^ 1; '■'•^•"^•^Vlti;- f\ w. V s \ • r« . -. ,'« ^.. > •. i ,y V- .' té? V -«-*- ^i ' "!* .•^' :-^^ .■C:."'" •a». LU- ^■■-s^s.rj. — - )•.- wM t • ' !■ fc- • - • S/- f à- ' % ^. »• '■i- /^ -» t * i'-i K M S ^ \i r« ..'» ■^•*ivè' '>'•''. ':.Vt: « :i:.' A. .tv'; .■•«» I ^<'- \ t t' i->* -H" />.: » .ta LS. :J',;icf i -j;- ^■ 82 P 0 î. 1 • ^ ' • • t être auront encore aflez de peine d'en diftingaer toutes les diftcrent^s cfpeces. SI nous n'avons pa_rl^ 4'-^prcs d'autres Auteurs que des* trois efpeces de poh les plus généralement cultivées darts le Royaume.» St mctne aux environs de Pa- fis , nous avons ai les mêmes raifons que BradIley, qui de toute.s lesefixicesdc ^0/"/ qu'il comioît , Se qu'on cultive en Angleterre , ne parle que des hotspurs pour la fiemaille de l'Hyvtr, des nains Se des p0is de roncercan , ou de YAmtfat H(4*fndâis, pont être femés au Ptin^ tems. Ces efpeces peuvent Tuffire , dît-il ,' dans rous les jardins, fans s'y èm bar rafler de cinquante autres efpeces dont j'ai eiir POI. fifamment du terrein , doit ficmer rons les ans des pois à plulleurs rcprifes de manière à pouvoir eii fournir la table ' pendant tout l'Eté. Il eft téms, ajoute- t-il, au niois de Novembre Se de Dé-w (fcmbre de femer la première récolte ; car Cl on s'y prcnoit plutôt , les plantes rifqaeroient d'ctre endommagées par les gelées. Les hotspurs font les pois que les An- glois femcnt dans cette fai fon par touftes, à deux ()ieds de diftauce les uns des au- tres , ^ . rangées par lignes qui régnent , du Septentrion au Midi. Quand ils ont poulfé d'environ fix pouces de hauteur i il faut élever la terre de quatre pouces de chaque côté des lignes, pour dcfendrô ttndu parler , & qui approchent fi fort'ulestoutiès des bouffées qitiaccompagjîcnt de ^:eUês-K:i , qu on né peut prelqu'y re- les vems d itiarqu^r de dfftérence que dans leui*s iiomsJ J'ai été fouvent iurpris , continuc- tMl\ de rindifcrétion de certaines gpns, qui prennent plaîfit à donner aux plahtcs àes Àoms fmguliers , & qui fe font nn pbinVcapit^ de multiplier les efpeces îàns aucune raii^n, comme fi un fru;rt derolt en être meilleur pour avoir/ un nom' extraordinaire , ou que les ouyra-- gès de la natute ne ftiifent pàë4çja aflez noimbreux pour exercer notre/contem- plation. Nous fommes bien éhaignés d'ap- pliquer cette réflexion de M; Bradeley à l'Auteur de V Ecole du /Potager y nous fyivons qu'il n'eft: pint^ rinvehteur des noms desdifîérentes elpeces dç poifdont il fait mention •, mais il avouera que la diflTérence eft fi petite entre plufieurs , q«e ce n'étoic pas la peinel!e leur domi- ner des noniîs particdiers q,ui les diftin- guent. T ^ ' > Partons à là culture des ^// félon DELEY. Outre ce que nous avons dit, il y a encore à profiter dès lumières de ce fçavant Anglais fur ce légume v& de ce qu'il a écrit pour l'Angleterirc, nous pou- vons épalémèin tee ufac'e pour notre .«lîma^• ■ '-:; , ,.;rf.|.-, ^.■;v : "■;.;.¥-- il c iCitjit'un bon Jardinier , qui a fuf. Ils fément en Févriet iine féconde ré- colte de pois y Bc une troifîéme dans le mois de Mais. Au commencement d'A- vril ils préparent la terre pour avoir des^ pois nains y fur- tout de l'efpece la plus courte , qui vient rarement de plus d'un demi^pied de haut, & qui ne couvre pas plus de fix ou fept pouces dcterfein vCn quarré.; Malgré la petitefle de cette plante , elle donne prèfqueautant'de/707.f en Angleterre, dit Bradeley , que les pins grandes efpeces y $c leur goût le difpute à tous les autres. Les Jardiniers Anglois fement ces pois à quatre ou cinq poufces de diftaifce , & en lignes, éloi- gnées d'environ dix-huit pouces les unes des autres ,. quand ils les deftinent pour rufagede la tabler mais quand ils les plantent pour en avoir de la graine , les lignes ne doivent pas être éloignées de plus d'un pied , parce qu'on n'a pas bè^ foin de paircr entre les rangées , jufqu'à ce que les T^tf/'j fuient aflez niûrs pour are arrachés. . '' X\itre eette fetîte efpece , ils ont en- core une autre cC^ecç (\e^p ois- nain qiU ' nioine d'environ uiv pied , & qui ra^ porte .beaucoup de fruits de fort boil ^goû^ Cetcc elpect^^^^^ plus driiii /. '^<^'Qf:i-'- :«*■' ^ i\ \' •à*. It/iWii ■! -i ■■/.■:'♦ .i.<*r*i i<8rti >. ,. f • A •.»^ V,'," '-.'■^■■.v ' -y • .v.;.: ' - *• ,.".■ ■■!' ;. >■" " •^p? -M-X. .^ >-X ^ \ à^ s^ que la brancl •dedift me au ouflî-bi avoir > très. B petite j durt ui veut a^ ^que ce mettre occupe du frui qu'une roit aui ches Ce commu Pour une coi pouces maine c le comi fâvorab les Ang landois. tes les < de place deux ou les ran^ huit po on laifl< demi pic p^lferlo lir. Àj^rc plante d( ces de d pieds ôc tier , Se ce que t< Quand I( Kauteur, îùtres, i tons ou tre ch-aq quels les tent aboi roient ja Jl « •%«(„ M.-». '*'•* -* »'• \ ^ ^^.^ V «^ 7 •J \ • .A 7 s. \ J^ ro L f]iiela première, parce qu'elle poUiTc Tes branches plui droites. On metdeiiix pieds •de diftance entre les rangées. Oii les fe- me au mois d'Avril, en Mai ou en Juin, oufli-bieu <|ue les prcccJens jV pour en avoir qui le luccedent les uns aux au- tres. Bradeley dit avenir Cerné la plus petii;e cfpece en bordures, qui lui apro- durc une grande quantité de bois. Si on veut avoir des. pois en Hyver , il croit ^que cette efpece eft la mcillcuTC pour mettre fur des couches, parce qu'elle occupe peu d'cfpaceii & qu'elle produit du fruit abondamment j & il eft alTuré qu'une couche de cette efpece donne- roît autant de pois que trois autres cou- ' ches fembiables, couvertes des efpeces communes. .^^^^^ effet il dit de les femer fur tirie couche tçmpérëc , à environ cinq pouces de diftance ,dcS la première fe» maine de Septembre. La fin d'Avril ou le commencement de Mai , eft là faifon favorable pour femer le roucireau^ que les Anglois^ppelle^auffi l'i^miral Hol- landois. C'eft la plus rémpante de tou- 83 P 01, ferres, ou qu'on ne le$ rîmâf pas. Vol Ja, a la manière des Anglois, comiwtf le cultivent les pêij, y. \ - , ^ Pour finir l'article des ^» fur Icf- quels on peut cônfulter, comme nou$ l'avons dit, l'£f*/r^^^^, comme étant l'ouvrage le plus moderne fur le Jardinage, nous dirons que les /'w donc Qiv fait un fi grand ufage en cuifine pen- dant prcfque toute l'année, font hU-- |U$. lis adouçiftent les kretés de la poi- It^lne , ils appaifem 1» toqx ; mais ils lont venteux , indigeftes & chargent fèrt Icf- tomac. ' . ^ POIS GHTCHEi hbiis h*enavon$ dit qu'un mot plus haut : c eft une plan- te qui poufte plufi.eurs tiges Velues , dures &ramèufes. Ses feuilles font petites , velucsi dentelées en leurs bords, ran- gées p^r paires fur une côte. Ses fleufs lont légumineufes , blanches ou d'un jrougequi tire fur le purpurin, Lorliîu'el- les font pafTées , il leur fuccede des goufles courtes, qui reifemblent a des velues, &qui contiennent quelques/'^/ gros comme les /'mV communs, ayant en quelque manière la forme dé la tcte de bélier. La couleur de ces pois^efk blanche,, ou rouge , ou noire. Les pois chiches font apéritifs , propres pour le calcul & pour la jàunilTe. Les rouges font préférés en Médecine aux autres. yoje^ l'Ecole du ^otarer ci-deftus ci- POIS ETERNELS, cette plante s. tes les efpeces de poisj elle occupe plus de place que le^autres. Ils laiementà deux ou .trois pouces de diftance dans les rangées, qu'on pj/ce à environ dix- huit pouces l'un de l'autre, aprcV quoi on laiÏÏe une ef^mce de deux pieds & demi pour une alléev afin de pouvoir pllfer lorfque les poii font prêts à cueil- lir. Après avoir pratiqué ce palfage ,011, ., - w ^ x c c i- ^ , cette plante Pr^^^^^^ f ^-h"'^Po«- dit >RADEuy , eft vivace, & peut fort ces de diftance, ensuite lis laillent deux bieft trouver fa place pàitni les plus pieds & demi de largeur pour ui^ fen- .grandes plaft tes. On la multipUe de gra'- tjer, ac ils comniuent de même jufqu'à ne, que l'on feme au mois de Mars'; mais elle ne fleurit oue la fcéonde an- née. Ses fleurs qui font de la couleur des fleurs de pcçhers , durent près de deux mois. , ^ Le Doéleur G r e w nous apprend , ajouté BRAOiLtv , que les fleurs de cette ce que toute h pièce de terre Ibit. femce. Quand les pois ont environ ^x pouces de Kauteur, ils les chaulfent '^mtne les autres , &: ils mettent une raWgée de bâ- tons ou rames de lîx pieds de lùuten^ tre ch-aque double' rang de 'pois, aux- quels les plantes s'attachent. & rappoi-- teut aboitdaniAienti ce qu'elles ne fe- roient jamais, lî on' le^ tenoit trop plante trempées quelque tems dans de î'efprit devin ,produil'ent une belle cpi;-~ leur bicuç liquide, égale a l 'outrera cr. jf- .\ / ,>Xj ■)' ■ «.• «■Il I ■! 'U » ■* \ *r \ \- \ ■!>. 'tT aUw^«..z. ^- i / / * — — -■■■— n ■ -'"-ii^ i-Viiii ' ■' — '.- .'-'-^ f-r\i^ V>v ) J^ ■ '* ' f I M -,, 'l: *. N V '., y ^■*' p w ». f • .t r \ f f V r ■n'-'t ■■ f^V • .. .o " » J ♦A *'■■ * - ■ . « ,^ .y-'<''-Y' c < > ] . r .S N \ ^4 P O I. ta plante foùflre difficilement d'ctre tfanlphintce, àrtiôins qu'on ne prenne bien des précautions pour la mettre en terre fur le champ. La faifon la plus commode pour cela efl: le mois de Mars, ou aiiffi-tôt que l'a plante eft «lelTcchc^. Comme /a racine reiremble a celle des carotes, elle fe plaîc dans un tcrreJn fa- bloneux , & doit are plantée auprès d'un arbre , ou de quelque haie, pour lui fer- Vir de fouticrt. Elle croît de Ta hauteur de huit pieds , pourvu qu'elle (bit atta- chée à un^^rame- v C H o M EL appelle cette pjante fois •perpétHels» r V • POIS AI L E'S , c'eft une plaittc an- nuelle, dit Bradeley, dont la graine fe Terne par rangées > en bordures. Ils por- tent à fix pouces dé hauteur de belles fleurs cramoifies éh Mai & Juin. POIVRE LONG, arbufte qui s'é- lève à quinze où dix-hùît pouces , donc la tige eft branchuc & nôiieufe. Les feuH- les oblongues , pointues 6c lilTes , d'un beau vêrd luftré. Les fleurs fortent de aidèlles des feuilles par petits bouquets elles font de couleur blanche , formée en étoiles, & portées fur un petit calic^ qui fe change en un fruit dé forme diflfcf-. rente, fuivant refpece' :. car l'une a le fruit allongé, un peu recourbé , & dil- pofé en forme de cornet ; l'autre Ta court & pointu à fon extrémité/, la troifiéme l^tT6nd. Ppur l'arbuûé, ilçft le même dans toutes les trois efpeces. Quant au frui- " " " ' • - - is toutes les trois efpeces. Q^^ ^ X^^"" ï^ '''' it, il eft d'abord verd ; en mûrilfant i'E sf^^n^' (> •ft d'un rouge vif & brillant, &appxol:V^^"^%,,^^ «^"^ <^^ . ^M . \\^ C. :„- -/i ^^^^'^viâ: niais elle prend h POT. POL; i ^ on le mcle avec les cornichons con- fits : il s'accommode de même, c'cil-a- dire , au ici &: au vinaigre. J'ai vu des jeunes gens daiis le Languedoc le n^an- ger crud , quoique' d'un goiVâcre & pi- quant. ' . ' La plante vient aulTi- bien dans ce cli- mat que dansics pays chauds. On en fe- me la graine fur une couche au mois de Mars , & on la replante au mois de Mai,, foit en planche en diftance d'un pied> foit dans des pots. Elle demande' une bonjije^rre, humide ,• un peu ombra- gée Y car le Soleil lui eft préjudiciable. On l'ariofe quand il eft ntceflaire. Son fruit lé coupe , foit verd, ou fec j .& la graine fé peut conferver bonne pendanç plufieurs années. POIX ; c'eft un fuc ou gomme qui fe tire des bois gras , comme pins 6i» fapins , qui fervent de flambeaux pous s*éclairer la^nuitdans les pays de monta- gnes. ■ -, • ::^ ■ :'■ .:■■•■.:■: . ':./ "■ paix DE BOURGOGNE, eft^ ime.^'.y blanche qui vient de certains arEres réfîneux croiflans dans la Franche- Comte vers le mont Jura. Elle eft extrê- mement tenace ; c'eft pourquoi on l'em- ploie à fake des emplâtres deflïca- tifs..^-":'' ■ . „• .•' - X- P O L I M I R ,. terme dé Fleurîfte , oeillet violet, brun , fur un beau blancr Une céderoir point en beauté au prirf:oy, s'il avoit d'aufli gros panaches , & il fe- roit riicme plus beau , parce qu'il èft plus large &; plus garni de feuilles que le . *""" ' ^" a. .^ /'qj.ç çj^ forme de dôme > " • che du corail" Sa graine eft roiSem? w/'^ prend fort peu de panaches ; ^ ' - ' *y cdt la fleur la plus ronde qu il y ait. Svi; plaiire eft délicate, quoique fon verd foie vigotifeux. Le puceron l'attaque, & fes> marcot$s langullfent le plus fouvenr.. Etant fujet à la. pourriture, il fout lui laillcr quatre 'ou cinq boutons , quoi-r 'qu'il ne foit point fujet à caïîcr. Mo- RI,N.. • PO L I UM , plante* h'aute d'environ; un demi-pied ,. jettant beaucoup de liges - -- ■ . • r te , de moyenne grandeur &: de couleur Ijoulfe. ^ ■'■ '■ ^'. ■ Cette plante fe cultive aux Indes*/ en Elpagne, en Italie ,^ans là Provence., en Languedoc,, en Flandre mcme,.& nous en voyons en France dans les jar- dins ,des Curieux-, plu^ pour le plaflir des yeux ,^ que pour l'util te. Cependant le â:uit le confie au fucre quojid il c(l verd. / Ai§. ( ( ■ J J grc feu \ • » *■ ^.^, -y >'!t. . ■ é -.T-^.'.'u- . *' , ' . •■■ ■i*^*. **«. ^m*ài . ■A_'cL-> * h '\ ' ' ( p t ■ ■ , >.'■ ... '■>k • « J ''•'■'■.%. r> y ■tj P O L. \ /grclcs, ront^cs , ihirei , ligncufcs, . Ses feuilles roivr|u'n>cs, oblon';iics,cpaiires, crcnclcès , cotaiirlëuTes. ^Jcs fleurs Tont cil j;ucules , petites , raman'ccs un grand ' nombre euiiemble en manière clc tcte, de couleur jaune comme l'or ,' d'une odeur forr aromatique. Ses femeiices font menues, prefquc rondes , enfermces dans une capfule qui a fervi de calice à la ' fleur. On fe fert en Médecine des rommi- -tés fleuries du,;?(?////w. Elles font çéphà- liques , propres pour exciter lés urines & les mois aux femmes., & pour rcfifter à la corruption. V POLYAK-ME,Jîeur. Xes Jardi- niers , ^it Br ADELE Y , comprennent dans ^ la claire At% polyamhes y quoique fans fondement , la primevère & Ja primerole, qui ne produit qu une feule fleur fur une tjgc , au lieu que la polyamhc , fui vant ndce que fon nom préfeiite , porte plu- ficurs fleurs fur la même Mge. Dans une ^o77,em hp^re de BotaniqHe y (^^e notre Auteur promet de donner ( peut-être l'a- t-il déjà fait ) , il compte lever bien des ^difhculccs fur des noms donnés mal-à- propos à de certaines plantes. Il n'y a point d'Ouvrage plus nécelfairc. En at- tendant, il conferye aux plantes les noms fousjefquels elles fom connues des Jar- diniers. Ils divifent ordinairement ; dit- il, là folyaml^n deux efpeces ; fçavoir la r'^nirt>mi\:i primevère. On ladiftingue encore par les noms de double fimple , >(7rr/A7/;orr, pantalons^ plumes. Les li^ples font blanches , jaunes , rouces , , i^ôurpres, quelquefois vîoJetteç,& quel- . quef^Ms^ (Uverfificc^. Il ne- cpnnoît que quatre espèces de jt/^/y^w/^^'/^^^/^/r/, qui foht la primevère donblc\ la priwcvcre douHe papier blanc, la primevère 'ron^e doublr.^tc h primerole double y dont les fleurs font bien garnies de pétales. Lelpece, qu'il appelle ho^'e in lofe, a !esl fleurs cntrelairécs les \ihcs dans les •■♦"rrcs ^' fans Calices. Les p.im.ilpùs ont • des failles vertes autour des fleurs,. &: PO L. H qui. font quelquefois trchctc^s' des mç- iires coulcuxs que les fleurs qu'elles en- tourent. Les plumes y qui d'abord fem* blent dçltihcès à former les fleurs qu'il appelle /;o/? i» hofe , ont les fleurs telle- ment fondues & roulées qu'elles reflem- blent àlfez à des barbes de plumes. Il y. en a plu heurs efpeces que l'on multiplie tous les jours par le moyen de la graine. Les Curieux les femcnt au mois de Février dans un endroit préparé avec de la terre qu'oii a tirée des iaules pourris^ en arrolani fouvcnt le terrciii nôuvellcmeiK lemé , &i. le tenant ci l'om- bre peudant tout le mois d'Avril ,& de , Mai, jufqii'à ce que les jeunes plantes foient levées; -. Les plantes j ainfi produites de graine,' feront en état d'être; tranfplantées dans des carreaux dans les moi^ de Juillet ou d'Août fui vant. Le tcrrein doit être uu peu ferré âf expofé au Soleil du matin , au moyen -de quoi elles fleuriront eiv Mars ou Avril. ; V ■ Ces plantes peu^/ent aufTî erre muiti- • pliées en divifànt leurs racines au mois d'Août, qui eil une faifon beaucoup plus favoirabîc pour cela que lePriiuems , quoique la mcmè opération fe puilTe\ faire , mcme.lorfqu'elles fcnt en fleurs. L'Auteur a remarqué que les poïyan^ /w/ qu'il a cultivées cominenccnt à per- dre de là beauté de leurs couleurs, quand H les a lailîées deux am fans divifer • leurs racines , & que mcn.e ils dégénè- rent y de forte qu'il confcil'.e à tous ceux qui veulent avoir de ces plantes cri Jj'cii état de les (en^r tous les ans &; de les traiifplanter fouvenr.. , ^ Les /^^/w^z/frrj fteurllfent fort près de terre , ^\t% primeMei- à fix pouces de hauteur. Ces deux efjieces doivent être plantées iur les bordures des plate-ban- . des 6c proche de la maifôn, à caufe d^v leur odeur agréable, A fais pour lortir un peu du jardin , il conleille a fes-^Ledeurs de plahrer 'quel- ques-unes des efpeces communes , quii k «« <~ rr ' ' 5. ■'(.. V ■ ■* m - j i m^^jÊu w ' , •' i .■ n • ^.^ .— ^ - %-. ^3- »* u » ', > TT .^■..^: ,J^' l^^-V-*.' ■>:. .1 î*v«*- '> \ ■ ■ M 1 • , r * #' »■ -» :\ •îr •»••' ' .■« v<- ■^■*•^«v .1** »♦.. ;*♦:.>•, ■■•'■, * ■% ■>'^ s?' ■-■A ' *♦' '■'» .-..' .•»■' *'iV ^ :-f' f^y ■H :v o L. • <•- 1 «^ PQL. Vf ••■«îv*î; • . ■ t:. . « jai.)s les cyroUs les plus clunipcrres'qui Toicnt aùtou/ de ta liv.u loi) ;, car il' j>cnld t]uc rien, ii'eft Elus a'ârcjtlc que de Vixii: un grand n6ni- re de ces rieurstr.ti'emclçci de violettes qui R1MEVER& ,: . . P O LY GÀ LÀ%, plante qui foulTé .pluùeùrs -pctiçes .tiges a la liàutcur de • ■ • O- ',■.>, ■•'"■ ■' •'^"•'J'ï.l' ' .'■ ■ '.SE. folypâalcs OKI Heurs en rafe , ddHs quoique du numbrc Je tioi^, iiuuue^f;;|:|g||f^^^ Pi ui leurs 'T«^-:, ::,v^ loit atiois^icccs Iculcniciu, p^^ Î^/^P**^^^^^^^ v^^^^^^^ port lUraïunuio!» de la Icnieiitc avec cellev| |^^^ picccs;, ne- ■ peut, a caul-b de ion Crutç iS?iIilS§i?^^% -: dirièreiit des'lîliques & llUcùîés des fleyrS i- y^ A^-' ' „. v.,'^is£r,* -..j? tt*+ -*^»-^ V..,* --i!T ,,. . . .^ .. r "S^'s'^ y . \-A, ^\ S. • ■,' '■■■'"■ ■ ' f? ',/'' prcfque Undërfii-picd , revêtues de peti- ^; -fes fertillés, ranccc? alterriativcifncnt. Les -|^viiiies ôblongues;&^. ppintucs j les Vautres ^.àrrondiesr Ses flctïfsîfonc petites., dilpo- •^'fccs en maniéré d'çpî ^^ de -couleur bleue • & violette ou purpuj-ine , pu roiigt; ,*ra- leiVi^ ^blantu^. Èhaquê ffçuf cft un tiiyau cvafc dans le fond , ifik découpe par -le haut/ en deux lc>^es. Lorrque cette \ î.fleur cft palfce, il lui fuccede un fruit ou 'bourfe* applatie , dtvifce, en deux loges remplies* de^emcnces oblongues. Sa raci-" htf cft tnènuc , dure» ligneule. Un verre Je vin, dans lequel on faitinfuler une ► poîence de cette plante, pctrec fort^doiî^, fleurs éii lis >^ né peur par contcquehc,.:f^:^ •cernent v & unis àiicuii leeideht H- 1; appartenir a cette elalie: v.*^^' 5^ ^ .cheux; '■'^'^:'--w-^--SÊ^ÉBm^^^^^^ i-cs folypt'tMes icregulierèi.îpnt ainfî,:-^-:^ P OLYP E'tA L E, terme de Botanife^ que , lleur qiii à plufieurs j>cules ^'> |S V feuilles. Lés fle'urs cc^mpoïces < ç'eft-a^?^ être , |||; M ; direVqïtt ont poiif^ e^^ des T»*/^-- tel les quenelles de deux pièces irellen?- v^^ ' ' '^^Hffy i(x\it ou d'une ou de liufieurs picces^tlant a deux mufles , comme dans la fu^^i^^^^^^ en croix, être pbccé "parriii elles. Tel.étl rocillet , qui , quoiqu'a cinq piccés > ie met cependant i^04:> de* J'i clalîe des pm? bellifercs , ttarce que ion fruit ne le di- viie pas en deux parties : telle ^'^^ là fleui:de quelques renoncules ,\ie la jou» barbe &: des anémones, qui * quoiqu'il fix pétales, ne donnent jarviaisjlçs^^k^ diyiics en trois loges , comme ceux .des ■*.■■■ -wi-î' à ,V' ■■>- % •<■ T.- i:i- ., /.' V '-!• •'/• .•,^^ ■ • .V ■^ * ■\:^\ '■■■ •,<:., r •' i'^-»* « t r- r ^\'- ': -.?■ • « ti,^ ce cjui les a fait appeller lwtf«^jc><;>*i/^/ oii- V polypifaleSill^yz des polypeùtes rcgu- -y. lieres & des volypétàlrs irrcguiiérés.par^ jnii les ^t^Ày^rfrf/^/, les régulières font ou , à deux pièces , comme lé circea^ jptt à 'Quatre , comme, dans le girpflicr j. diipo^ iitiôn qui léuf a fait ^donner te iioni de ^eu rs en croi x , ou ces piceés y fo ii t au ^nombre de cinq.^* comme dans lé fenouil, ■ç claire qui porte le;4ipmd'pmbellifere , o{l ciWs font a fix piç'ces , comme dans Iq ■ lis blanc i? ce qui a,dônnc lieu d'appeller fleurs en 1rs celles de cette clalfe. De- quelque quantité égale ou incgale qu'el-* Jes puiiVcnt (urpatTer celles de lix p'iccips y pllei forment une autre cl allé de fleuis metèrre; ou celles de cinq pièces rei^^ lemblanr a des ^xipillons, communes à toutes les j>lantes légùnniineules. jùé- * p o LY p H I L E > AÇrmc ^e FleUrifté , œillet incarna^_ Le 7'<'()^^-^^^^ lei) dç^^^^^ leur de /eu, ïur un gr^ud blahe. -S^e^ pa- *iV3diés iont Tort détac lies. H eil particu- lier,en ce que toutes ies fleurs paroilTenc ennicme tems , &: que 1^ dernière çft aulTi large que la première. H taut \q Tailler fleurir au Soleil. Il graine , mais la planté éfl: diflieiléa coniervér , étant: fu jette au blanc &: à la pourriture. Moî* ,*.. , » . '«1 . » If!,." %' >. <•■ «w, 1 ';(■.' .;:v. V ». I / * 7 .'^ ï- ' " ■ .W. ■■;-.■ ,' .J ■r-^f r-i» N V ^ \ .-«* / - fi" ."1 ■'«»■ >: ''* V X i-- .^■'■f'':-f;t;r:i,. f^ O^I. 'A *v • . "B ''V^ i^'i. ,^•■ I '• *■■■ k :. ■ . ' n' PO L. Pô M. pluileurs erpcccsr't:<îllès cju'oii ^appelle y, Leî'^rnciireiTrfiv efpcc^^ qui mdtirent-/ ro!ypod<'-coTfiwioi a Ips IgiiHIcs Icn^.bKvblcs '• Tattçiitioiv 4'un CuTieux "en |\iît du fruit'' il ccllcv Je Kl longcre maîc, nVaii fecaïf- ..fi: t trouvent da as JLiger, Gi^mel U I.a. coup plus pçncfc;§, «.Iccpupccs profonde-' Qu'intime. Nous parlerons de qu'H- , i^ent julqucs vers la cote, en' parties "ques-unes à- rartkt^ .POMMIER. La étroites c^c loiigucs. Ses fruits naillent y'omme e-ft ttn fruit Bon iCi^angef. Il cft' fur le dos ctc|) feuilles;" Sa r h ci ne eft^oii- pc(floral ;-il appailé la foif &j^ lo'tpux J li- gue , grolle comme le dpif-t 'don enfant, laclie le ^ntrp , fixant mieux cuit que rcn-pànre, relevée dé plulicurs tubç£ÇU-ï;,cnid ,- "|>v^ çft pïusaifx; à Uigé^ les, de couleur oblcure en déhorvw r^ »-.. («iv-f . ' - i^.^. ' -^ ""--^ PoMMEi fedit auirraenlunéurs au-f, (^ <■*.. ••»*: •^ .« '^#'ir f. ,•• ■»•■■ -•■•r /. .. i< ■y ■\^- "j '';|, fi-"-H* ¥^ ( ,A>t •I"-. S»'^'*,. 4iF' V'' i. " •>'• '.'-7. î I'* . '»' •■ •'.Kfc' ^:j|. ■.^..V •.■'rv.'-.-| ?.>*■. K-^h -^^ ^. -•*• ■k\ •W 'r J-, ctoxt VS,i,;V«î- iMif:*. (• ■-'.V :•-,.. - •' ■"••%l-y, ' ■ ;''.'irs « ■ ■ ..■.'■\ *; .* ■ '■•,'■1 i.Vy ^z, ■ .- ■■, .,.....■ . ■-■•■*o''^' 1^ (faits qui ^biit ~^e la rondeur ou , ciuelcjue.figiire approchante. On dit unftv/|i| , pow»}< ji*oi:ance.V de grenade. Une /'cw* M; f poiracce en dedans. l-.et^e furies troncs des vieux arbres, ôcfur les \icilles murailles. ' La racii>e âo. poljpode cit eu ufacé en N'Icdecinc. file êft bxa- rive., propre pour emporter les obitruc- tions des vifceres, pour lé (côrDiit & Jour rafledionhypocondriaque.;i?:J;4'^||| rond ; POLYTRlCy'^lante^;^Celle qu'oa,^^ .,^£Q\r^^ (e;ditehcore des ouvrages appelle pohtric cmninn a* lès. fcuilléçSlililJlarduùge caillés en rcmd ; tels due T. # • ^^■^ • ► ■/ 4 wjr de piii^ de com.,Unc pomme de clioiilliîî dont tdittc s. les Feuilles s'entoriillcne en .■Vi'-.,v>v > t - /•-' ■ »-' %^ Ti. ■■' • ■, . '.• ■ ■ ■■ ^ 'Ai' .» • *•■• /•- "j? , !<■ :.«.* iî.'î^ ■1 ^.wt »*»•*:' ■;•«*.•'■■:»■ ^i^' V^/' conipolccs de (|ueic[uçs autres J<îUillcs lont les fiowwes de buis ; oc de plulicurs fort petites ,;pretqueroiidc quMh faille ^xVpcmmes çrenclces V yitpolçes ïlîr une cote, roiidè^ "avec les cileaux du Jardjnîcr. /Il .fatit menue ^ noirâtre i^ fraeMe. S^^ une certâme adrclle de maiiv :t^ nayiçnt fur le dos dçs fcuiU&s ; lis loiit qu'on acquiert par In j^ratique. ^ menus comme de la/pi^uffierc. 'Gette^ PÔMîklE D'A D A M , ëft lif; arbre plante eftuii des cinq cà|Mllairès.or.. ■ If r.' :^.<:..:^^/^ fil :■•••,■•'■■'■ '.• *K.V.^, '■ ■■ ^'jv .»;• -•. '• »* •.■lài'' •,'.-.-,■ '. .i'- . ■.■',;■, *■:■..><. ■■« '«■■•■•-■•'■.">. .'■'■'*;' '■•..•.■■' ' • ^:>^m-WÊ. :.yp,>;./-^ •r.:-^;^- ^v",^*; 'u :i eurs reii Il porte un tfûit tmt comme une ôra;^ géi Tna;is beaucoup plus gros ne plus foncé, & d'une odeur te. Son. écorce eft raédjoeremj?nt épa!..i. ^ ,,. . , . , vi, m ■■% ^ - inçvtale , avant plulieurs crevalies c\y^i r:yr*^,;$■m^r^■'m■''^i'^■'h■ reriembient a des môrlures; d ou vient /n,* que le peuple lui a donné le vioxxiiisr pon:me à'AdAfn croyant . qju e c'ctoi t cel fe. :-:.-.,::}^-.'^ " dont Adam avoit mangé dans, le Paradis terreftre.. Sa chair éft fcmblable a celle du citron , reinplîe de lue/ d'un gQur approchant de cçlui de rorange, mais qui n.'eft point agréable. "^ Le fuc des ^pown.cs d'^d.im 3, la nicmé vertu quÔ celui des lîmons. 'Il fe trouve beauîpoup de vommcs ^*.W^^^7w eu Italie. POMME /DE 'mery.eii;lf ,, au te qui pou (Te d es tiges à la hauteur dedeuxô^rfois pieds j menues^ (lirmen- r « i ■.^*, : V r^ii;' ■ y' ',_. •■;■ (#.■■'■■■•■ ■■, , ■■■■.)i. t.v .... '^'^ ■■••■• »:••.* T •■ ■■-:t",-Aia >:•• ■i.J;;*':..: ... ,.T.!.. ■», "v^ :•;<;- . -.v-V t» ;^^*.--^-V. -t : ■■. .• '...:''>K<»\...-,:-V ii'"^' , ,■'; ^^^»• .•^;v^:• ■ " ■!>'^l ». : ■ ;. '...-.-..'■.'• •■■f'r-': ;- •:.r''':.t,..;v...;v ...,'■..*' /■ ..■ '.-:»,v- --.v ':■•' '• '' ,- ..■■^■■•": ■ ■■■'■ ■ ■ ■ • >!:■ N' •'•>V;it:-v,,».. ''■f',; >;^;.; '\.--' ■•,■ .fe'i:■-^-■■■■••- O ■ ?Pv;,«;- -V • y- .>v:. •»•■ ,v -.•;■; ■ , '•> - ■:'*?»' .■■■.•',■ .V-, '.V -'(.■ ■'.■*:^>- ■.r.S''^ ■ i, .■...■,.■>.-••-,). " ■ » * . •'-•' i ■ ' • .■«■■';. I '.■•■. ,^ ■ ■■• .»' ■' ."-.■■•*■ • >:t-'L' ■ ' ■ ■'. V. .V. '.''-A.-.'-'i'y't j V .-^ ■ » 0 '.' * »i c T ^i. 7: \ /^ > -■j' i; ' ■ '.. II. '' y t S8. PO M. / ? O M. ^ ^ • ■ ' ' ' .*• es filets quel- èalicc velu , dccounc aufTi'en cinq nar- S-, ■ ■> » ;-,/ (^ f :■■■ , ',»«,>> /■- ■ •'■>'■ " ''. . ■■ ■ -, ... »f: . . 't > ■ ■■' ':%»/. fe I ■ y i » * . flS^ ■■rSî * '' ►.•ii l'.S l'a. -y ■'■•" ■ ' ♦ ■'■.'■,4'' /»• tcu les produifentà des bâtons qu'on niet aiiprcs pour. les foxitenirr Ses feuilles fout rcniblables à celles de la couleuvrce , ou plutôt (le la. vijçne, maïs plus petites, d'un vcrd agrcaWe. Ses fleurs fortent des aillelles des feuîllo'S ; elles font formées cn'baflfîns tailles en cinq quartiers , de jcoulêur jaune blanchâtre. Il leur (ucccdc un fruit long, forme a peu près comme un concombre j plus ou* moins renfle vers le milieu y prenant en murllfant une couleur iougc, ou quelquefoi^^^^ jau- ne , rougeqtre , parfcmce en la fur face de tubercules cpjneux.^ Ce fruit n'cft point charnu, il s'ouvre de lui-même conime par une manière de redori^ & il n*à quune cavité qui renferme plufieurs femences , grandes comme celles de la ter. citrouille , rougeâtres , env^';I^^ m m e r tics. Son fiuic elj <;ros coiiip.ie une pC' tite /^ov////£' , rond, uni, luifant, inou , de.çouleur j.iunc , tirant iur le rouge , diviic'eh plu(idlirs Uv'cs, qui rcnfennenc pluiicurs lemences rondes , jaunâtres. Les Italiens mangent beaucoup de Ton fruit en lalade , avec du lèl , du poivre & de rinii'.e, comme on mange les con^ combres. 11 y a quelques autres efpeces ait pommes dotées» v **^ - . / .P OM M |E oermc de Fleurifte , nom d une tulipeJncarnat (Se blanc. Mo- RIN. ■..•';> ^ I P O M M E R^ dévenir en pornïrië^f& tourneten'rond. On le dit des choux qui commencent, à pommer: Pour f^iire T'^w/wfr/des laitues, il les fauciraiilplau- 'M %'X ,...'■ .•■■r "'fmi. efl: au m un 'terme de .«• ■• ■• ■••;4i:-|:.' •/t^; ')»;•' •» »■ '■i ; ,'.f i' /'■■ ■ ■ m. ,"••* •> '\ ■« . ■.* \ "•^^*^^' 'V-:-: ■■ »' ••Xi- if,.. V ■%■ ■^;-r •■ 1 '■ •■. ■■.*■' ■ -"^ .;.v V :■:;■.. ■>■ •■■■ ■ -.,■ ■, -t/V'^. ■ ■■■■ ; A ';.V;i--"': ■'.:^ ^ -■ ..1 . •■■■■■ :*r;v. >V ^„. f i> <\ .■v^•■ '■imp^:'\ \^ coctte. Sa racine efl petite & fibreufeéF^ qui ledit de l'. - ^POM M E D GK E'È , ou POMME I^A M OU-R , Slanxe qui pouflè des ti- ges longues de quatre ou cinq pîeds , rdvêtucs de beaucoup de feuilles, décôli-^ ^■.■00^'M ■1 ^^- •;*"-^' 1^ ' ' <• t ue rpiides i les unes poimucs r les pces à peu près comiïiel^celles de l'aigre- ^loine, dentelées. e^Jkui^s bords, poin- tues,, un peu velucs( Ses àeurs font pe- tites , de couleur jaune , naîlfant dix ou douze enfemble. - Chaque fleur éft une rofettè à chiq pointes , foutenuc par un autres obtùles , légèrement crèîteléesiiiûx bords.^ Ses fleura ibiît à cinq feuilles , dilpplces en roie , de couleur blaiicfîie , 'iJU d'un blanc mêlé de purpurin , •^*une\ ocleur agréable. Quaii^ elles font pairées»^ il leur fuccede dés friiits cliarnus , preA f •que ronds , qu'on appelle' pornm}s. Sç^ ^acin0sHbnt longues , lîgneufes , prefquéf à Heur de terre. ^ . •>;* Oï\ clcve^ dés pommiers Cm franc 6i fiir paradis j & pour faire des builTbnsl^ paradis eft le plus propre , demeurant toujours nain. Il ya une efpece de faii- vageon de pommiers , nommée dou<:ins\ qui pouflebeaucoupile jets au pied, qui a beaucioup plus de fève que le pdnimer de ■/; -y- ■'"^?^f' 'Arf-*- — • c > ■ " '.,.'• ''i' ■/>.-.; 9 >^iS^ •.-.(H (Je par qui jet vienne fbuven reinerti loutîeh mi ers K propre? . Iqui (or valent contfai] fruits Je qui foni '-' les ctrn /auvage les coc hois. ^' Y Lés d ^^ êc^polrîi V tantes; >" nues qii ■■.■■' .1 ,...««■■■ -.»-■■■■ en lont i^blés d'ui' I, la Noriii .die ou à w ^ « l ■^ / •■I • V ? V , ^.% r' P .O M. ..K^ ■.«v-^ A à -i;-^ '■^?C'.# V"l- ! ;'^'>V(!V' en .'t^;.;:r'' -^". #■ l'Q-Mr 80 ,X •y %. ■^i ?:■/■ r..'- '«W: ■/'•_■. •i>f\ ■■^«w.* -■■ .>■ * ' iT^-' • ■.■■■••'• - ■ L ..> -^ . • ..■■,. là''??'' '•'•.-.'■■■ ;?«■ #'.-^- '■.•;.";'.V: "-• »■ ; Je paradis y qui eft^^^i^^^^ e(pe'cc de cloiuin f Vt^ pommier Çq multiplie f)rincipale- qui jetre (Kl pied. ^ ^^ pcpinicres qu'on lait de^ )Par^iii les /^ww/rrj & les poiriers x^^|^;p^^^ de cid^^ pu^par plads,, viennent en plein clian^p, il 1^ tj^uve énraclnés^^^^^^ fouvent quelques^ fruits de tablCvCcmime;^ encore de pommiers fauvages qu'^ii reinettes / rambourgs ,. apis >culleville:;,;J:^tro dans les bois &. qu'on grefle ; routïelets, rtiais cela eft rare. Lès- /?t7w- ou bien, de jeunes pl^ns qu'on fait' venir miers iJj /7^/V/>r/ de pi de Notmandfc. La voie du pcpin eft proprement des plans a tidrc j &: ceux longue, & le ploji qui £n viçnt veut ctre ' qui font Içs méméu^ Hiaii^ér iie grertc^A: tranfplanté pour ctre bon: ce- vatent rien pour lairé de la bpilïori. Au : lui qui vient de réjeftoiis va un peu plus^ contraire ce tbnt./pre(cme toujours Içs.. vite V^^^ fruits les plus/Ufcracieux à la bouche ^ de valeur. Le meilleur eft de le créfter qui ront le meilleur ci4î^e > lans excepter-, lur un/7e?;77w/rr lauvage, pu Jur prunier,, -les ctrangùUlons , qui font les /^e?;;/?»^/ pêcber/côfgnaflîer^ &^ ûuvages- iS: èxtrcmenient revêches que^' poirier. ^^^^^^^^^-^ ^ . ; ; les cochons vont manger dans lesni^^^^ a du p On peut de mcn^e en fèe^poiriers. champêtres ïont' peu impôt- 'grefl^fiurrfcs^pêcliers^c^^ coighalTîcrs V tantes. La plû|>àrt ne font même co n-yèc des amandiers, même for des mûriers: ^jiucs qu'entre les nayûnsy^ les noniis^!^^ plusiitiir ,& le plus P eh .lont tous ditrcrens & mcconnoilu- prompr, eft de grefler le poirier lur lau-^ blôs d'une Pr-ô^înce à l'autre , comme defSvageohèe fon elpeéé , ou (lu: doighif- "^la Normandie a la Bretagne, à la Vi ï^uil yeut avoir le l5ois moite & luant, -que les coignafliers jettent fort cheveli* au dedans. Il" s'entretient au (lî fort bien entre deux terres, enforte qu'ils pren-;ï: •!;••:•, •■:..!' i;ir^ ■■:« V,. . ■■»£:>';:. *;>'^v.î:.; K ^;-"f:< ■?'■■• Ti;)''''!* «., •^ y ;.ni*?r:::-'i>^i;: ■ — '. Vi, ." ',♦» ..*;• t « ' ■■'.'^.< ^•" :-■» , «• .y : .•.,■■- ■ .'•'.■ V>» -*/i ^r,. '».. ^Sè A.; *rl'. ■♦:-^:^^: ",'zP^' ',i?.~:---'fri... -■ mis-;'.- 't. '•(-■■;:.:■ ^ ♦•' , ■■*K<.. •••'■ ... .'r fc.:^. :'t'^'' ■■,.v.■,,. • .:':^'iv »wi^P<- •4»; ' ■' f ■. .- y •>'. . ■* .V. ' •'■'■:■ ' '^.- % ^> •-.»:■ * ■^: dans les terres areilleufes , même daiis nenr nnC pliis grande nourriture. , Ils '•vf les montagnes, ^pourvu tjupil y ait ârtin-^^^^p - ciellement ou naturellement la fraîcheur * oqu'îl dcfirt* < & q^'i^fo|^Ç';^^o{c au midi, I arg; Le ptfpvf/- aime le mêié^erroir que 1^: %0^orhmierj\\ cen'eft que comme le pojriec piro! àemandentr- moins de fonds de bonne?? ï^ terre. ^"<'^^*km0:M'rm^^'^^ « ■ if! *: ■ -f. . ' •.. r: ^ ■. r..-^* il»: ..t- ,y :;■•.■• ■■ *t-: "If* ■• efl: pliis fujet à avoir du fruit âpr-ë' &' A pierreux; il vaut niieux pour corriger ce dctaut n en ponit mettre dans des. .terres fcches,'- maigres ou groUeuteules ; il vient au (Tî plus aifcment à l'ombre que le pommier. {JafsvLt donner aux ^': ;■. '.i*-;:';.-! ;;,..'.. !^i. ••..••■..*•••••■■•:•;«.•>■•' • ,, ' '•. f*!'' •' •■'.' ■.!•••*!■" .»., ■•■•., :'V '..'•. ■•■:-.^.- .,^l■■.■.v '/.". -..t*vi^'v:y.;, •.•,'„■.■■ 'v ••..,.' •..'• -•■V .;..-.■. :■.;■■ lâboiircs deux fois 1 au , leurs pfemierés aiin^V &^^ /?d?/r/lrâirnede plus à être dcchauiré jufqu'aux racines depuis Nocl, julqu'à If fin de Janvier. On en ébarbe les rapines pendant ce tems, on-y nicle i'^ du tèrrèad en le ^echaulTant , & on tient -gs fon pied net , fa tige bien élaguée à haùi '^ teur d'homme , tout fon corps ians môuile & (ans chenille j &: sUl produiç f? du fruit pierreux, après Tavoîr dcchauffé, ou répand fur fe$. racines de là lié de' ' '*.».• ■.*% ,a ■:/<î^: ' .V*S". i,:'-:ï^^ S '.••••' r'. ■:;?.- *; ,-■••' *r:.,» *.'■ ■,*■'■- .. -, ■ •• :. lie- ■- i ■'.Vf.'' ■fi;. ■5. r'., 'r- s» I» s*' r ■ ». ■f ■ , t; • I -y . >. ■••■•*/ ■•■'%:'•■••.•''•• ' >.'*•''■. ■'■•.■■•, .. '. *\:.^' • - ■,,• i-j.j ■,■ i». ■.•' f. ■ ^ f. ■'.■.•, I. • . ' 'v:-;; ■>'•'•••■■■,:'>■• Tv:;. ■'' ' ■ ■ ^^' '■' *j» "^1 . t . V, > • V.-", . *■;^!■*■■.^ ■ ^ .'. • V ..!• s-, .' <■■ 1 • .> " .' •»•.••«•;» » ''*■, » . .11 ;J. .*;./".•■ 'J m ^; f '•'■ - ■ 'm-0 i * ' • n^ k!' r 'i'v'Wiil .. >«■ .. 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Us ïont £iprc lujets ■■:b^:-y:'-'y''axi\, fourmis & aùx'vers, &oiï dit que pour les eii t^rcférver , il ny a qua |5lant«r ^0 pied un oignon marin, ou fieui: mettre lurles racines delanentede P D M. < ■••:k'J ■■':, ; ••- paHcr. l!s en fonLcJu cidre commrnotisv &" pluiieUES mets friands ciijls lerveilic fur leurs tables. Enfin, quand tous les autres fruits manquerojent en Anglctér- rc, lcs/?cwwfj les'en dcdonimageroient , ^it BiÎADFLEY. Les nonic àcip on: 7r.es foftt en j^rand nombre parn-'i eux , comme parmi nousj ^ d'autant |*iîus que -les pépins qu'ils ' fe- \ %icnt;en produilent tofis les ans de nou-^ "^ yelles efpeces daiis prefque toué les antons d'Angleterre y & quand elles fe •rencontrent bonnçs, (oit pour faire du idre' ou pour ta fable ^ ils leur dbnnéiit difttrëns noms', fuiv'ant la fantaifie de ceux qui leV'ont multipliceé : cependant .«v y.f^' ce d ci es r détacl de N vagc. •graiiJI cochoa, milice d'urine d'horvmie. ?':^ ' It toiixes^les espèces de pommes ne rcufîii- *., »• Le /'Wr/Vr, comme je plus tardif , dure plus Ipng tehis que le ^oww7f/> Ççs deux fortes de plans lont faironnicrs, côiiTiiie les noyers , les châtaigniers, léï, oliviers,- quoiqu'ils ne le foient pas. tant , parce qu'oriliiîairement ils rapportent tous les . ans peu pu beaucoup. Ils font quelque- fois charges extraordinaifemeiit dèujc oil trois ànnces rfé fuite , & on né les a Iguctesvus être ftcriles pendant tant de tems,, comme les châtaigniers & les rs. ♦ v,'. -m-v-. ■*h.. & qui y a pris luiiraiice , \^ nompArcille la reî?iette dorcc^èc là reinette d'Hollande TtruT ceux qui aiment les jardins, dit»- fibtre Auteur^ ne rtianqu<^nt>pas d'eiv; avoir en elpaliers , tant à cau(e de la : grajide quantité de fruits qu'ils produi-; lent, que par l'agrément qu'ils icttènt dans un jardin, &: je bon abri qu'ils foli r- hiirent à toutes lés plantes gotagerés^^^^^q fç trouvent aux environ^»; îi-i &"f*;^^^^^ Bradeley dit qu'en entourant d'efpa- liers & d'arbres à fruit les diff crens 'quartiers d*uri potager , ira triaù vç Cet àvaiicage que comme \d& pôrnnitrrs -'■■•■■■ ^"^ :"'"'■ "*■■' '^■v'' ■.,■•»■•■'*'.•';/■■; vBC'' ^T^ .•(h..' *Ç'^;' ■ :,.'v- ,;.•.,■■■..••..• . ••.>,■■,/*.•'• •■ :■■•-.' W£'"' ■•■*;•.*'■■•.•'■,*•:.■*■' ,',..»v '•■?,>,'•.'•• .'■'•'«• ■ ..!"'■ ' \'v- '' 'raiff ' V '*•** ''■%.'!', .''■'v r^.. .-:*■ iw. 7 ^ Ji^: .-".v'-'i'' • . '■••J'. X.é'fornmifir & fe jp<»m(rir fleuriirént tous au Printems ; mais le /^M^iè/Vr fleu- rit quinze jours plus tard que le poirier; fi^xÂyh de leurs., feu illfes peMant Tllyver, ■ cependant le /'tfwwfVr éll plutôt mûr. On ,|j|n'empêelicnt* aucune des rayons du ië dépouille vers rE^xaltation de la Sainte ;^^^S^^ de pafler dlreélcmcnt jufquaux ■ Grqix en Septémbrie , de "its poirier r{:0è\h^<^ fowt plantées aii^milieu, 6ià .-; quinze' jours plus tard, fouvent mêrne> Jjbu'en Eté, lorfqu'ils foiVr couverts de .après les premières gelées ., fuivant la. feuilles., ils fournillent 'aux herbagers qiialité 4u plan ^. & on remarque dans cetM.ombre (î nccelfaire ppurracçroiife- • . ment de, toutes les plantes : d'ailleurs les ^oM;??7Vrj étant attachés à des, perches, ^ & bien alfujettis ,t ils n'empcchent pas <|ûi efl irent quaiid nie lit. |;-.;:;pr6uvc il aim ? :.•••:■.». V4:'. •' -1;..'.5, i.^V). ''i^'^y:. 3 (pourra roïtrè. 1 arbte ;^c'eft-ît- fcve e( fW:'Ôn. /Xlai .l( ceux c /pour X foit po c'eli da lés arb es , p^ fer les ^ Un '•■>* prefquè tous les fruitiers champêtres, juiè ceux qui fléurllfcnt plus tard font ceux qui mûriirent plutôt. Il n'y a point d'èlpece de fruit mieux connu en Angleterre que les pommées. U cft tellement d'ufage qu'il efl: prefque faij^oirilild aux: Anglois de. j^ouvoir s'eii plus de mertre dans les plate- bandes des herbes & des, fleurs , que (\ elles çtoient à dcc0|uvért ^ qu'il n'y. eût aucuns ar- bres dç plantés." . <^ tiges d( autres des ffi] bout d< laiiTer branch unes a caries r / •'#• / «.. 'V i ». k.:'--':1^^ c~-.^ •<,. .■ *• • ■;■■ ■' i^i'- W PO M. Le coJlî^i ^ qui cfl: leur première cTpe- ce (te pomwe j le nuilciplic p*!ir le moycii cics re/ettons que les Jardiniers Anglois détachent de Ici vieille racine, auk mois de Novembre ou dçMars, lur des lau- vageons , quand ils veulent en f^ire^c "grandes haies : mais quand ils les defti- nent a faire dts arbres iiains , ou des ef- paliers .de moyehnd ^andôur , ils les ^refient alors lur \cs pohtmicrs de Para- è ' ^ ' ê ' - ' m \ '■■■ «//. Ils cibnnent à ces pahmiers & aiix jijrres une terre , dont(1a\ nature lient un jufteaiilieu entre le lablV^ ÇargiUe. Les pommçrs proiiç^nt bçv^uèoup tnieux daiis uiic terrer MciiQ que .dans »ue ict4 fe enf^railTce de rumîerV • ^ ' . '^^Ici M. BRADEU:Y;f.iit.tirte rematciue giîi eft que tous les fruits ,a pcp^n/foiîf- ^, iigèLàbii^ia&^ ♦ .•. :' duire qu'une Iculc ft)is;'3>:îor(qu*eile5cn ^"^^^^^^ ,-«. ont donne , prnicipalcmcnc Ijr^leseipà;*^^ •';;;;; t^^^ i::^ licrs , il faut Ijes enlever dans la fiiloii .S;'^::-^:-!^^;^^'-,.;...: :v;^•;^ favorable, pour taire place • aux autres" ÏÏiill'^'^ii^ qui çroillè^t.;'^'■'-■^-,.^•T•" ..■'./ /■p:.. * '■ ■ '■;:K^:*^'lri'*'f • ■ Sur un clpauer bien côuvernc ^i\x .^:-i^' :\-m'>>'::" ^ doit voir le bois de trois Etes-; 1 un cbar»' . ^i 'r / »^ ^v.:;!;^^^^ ^^' ^^ ec de fruit rllautre deïliné à le noiier^n^'%^ pour fleurir ( (^e que la nature jndiquf toujours dans le bQur2;eon rannc<^_^W '^^^^^^^^^ vant qu'il fleurilte ) f fele iroîfii5h-7^qul|^i^^ coniiftc en de n'onveîles branches cpii de- viendroiu utiles à leur tour. Pat exem-i fâ . ^ _., ^ pie ail mois d Aour de laprctcnte anncf ^ ^^^ j c^^^ 1751. il doit Y avoir lur nos efpaliers, j^ -^^-^-^^^^^^^^ •'* riers des branches garnies de fruit, Si uîi " autre tiers a noiier cette année, ^' une égale quantité de, branches qui fè uolieiu J qlie quelquefois ils ïbrit détruits, lin'ap/- J^ nieirs. Ildit que le milieu de l'iîtjc ellli proi^yç pas qu'bii {ç liprvede la ferpéttc, ; |iailbu la phis favorable pour lierl^a Tel- .? î t W vïï;ë '^vilaim arrache/des l>oui:r palier les branches de la lailbns éc pour ^lilii?î I / 1 é^9"^ »^ *^^ ^^ brancbes clét^arf afler Tairbre , fur-tout quand il e(t ■^■' ■'■*,, ,„■, WP i trent beaucoup quand on les taille j \ôc, /pour fleurir le Printems^ (uivanté qSaiid ils^oiit été taillés niaL aMroite-/ A roccaiîon des pommiers' ^^I^nitt y ^ ment, ils lont Ii lôuvent endomma2c#^ <^^^ d excellences icconsj aux Tardi-r é agei •!,' :" ■ .c:"^v;i^r s(6urmandés brlqu'ils coi^mlrif en ' fbible , cïe fés branches inutiles* ;|/éroître^'qu^.d'attjendre à leS^^ détacher de J Branches doivent ctrè arrachées a quatre ràrbte qu'elles foicnt crues entièrement , ; pouces aunipius les unes des autres ; car ■*^S^- ■f\ ■• .fvK:. *.Y! 'i'f- :■''*' ■ ■^. .y **' :^': ■» »•■■.?■. >♦ .♦"■*r t .'* :-^: .;i?v '■x^>■ ■« • k ■ ■.•;»."■. .■ ■■■..•I ■ , • • -.'.•I > ■■ :; .y-yx •• . ■ - - --. i 1 .-•'■■■'■'î- ■ ■•^■- .••.:■ ■." ■.■ -• • ■(■'. :'■ -■». ■F . ■'■• •' 'aS .♦ ■'••: .?;*:S;v;:vr-îv..' ■• t';r /' - 'V ■_1. ■ ■ ■■•■ \ ■ .■ • ' ■■ '.:•. .» . ' ••■ ^i^^■• M"'- Vf :■>" ■.r^^- .,«:.• V > • -<■' "- 4 % * r /■ /' \ ,• . i • ^w'' '^ '»■%♦■ V. - \. 1 iC' • ■*. •■fi r/^r •Tr'. .ti .-».■ ••n. .&■■ .%4 ■•#:'^** •«. : ■ «.'.■■ ■■V ^*!'.>', I \ ^ ■ •■ :, i V 'V. ■#■•:. r. .1» v '''*^i ■•-■*." -*,^ ^ % 'A--' >^ ».''' •V " ■•»•' f ■ -' u '»! \». «rî G ■■»■:•. -. ■^■' . :i PO M.: PO N. hç^Q Çàk àc brancties de ficnc. LesTif:' dnuérs Anglois j^iertenDtous leurs Pom- miers naifu lur Jcs pornmcrs de Parudis \' parce qulls occupent peu d'crpacc ,-j&: qu'ils produileiu beaucoup de Fruit, ilxns HW;U Joie belbiii de les tailler Seau- ^ coup. " - Pour les pontrr^iers de Paradis , ils fe multiplient chez eux en plantant leurs boutures en Automne; ce font des ar- bres qui leur (ont venus de France':' & dans deux ou trois ans ils y viennent (i bien qu'ils font en état d être greftcs , & loutes lés pcpiijieres de Londres en font aujourd'hui abondammêiit pourvues. ^^^^■^ les Angloh ibnt . fi grands Atnateurs du -pommier Se de fon fruit , qu'ils en clevent dans des pots. U y a de ces petite arbres qui font quelquefois Ci «çl^rgcs de fruit, que les pommes feules peient plus que l'arbre &:iè-potdans le- quel il croît. Ils «ht un grand plaifir , dans un grand repas , de voir paroître <■ PON. %■ ■I • 7/Vr/-. Voye? i. ment parot rn::/rr-^ ©u coque PAVOT lU^tJGE. ; ^PONTBvaaion pr laquelle Icspl féaux poullcnt dehors .leurs crute' La» nieillcui e pa-ne xles oi-fçaux domèftiqucs &: aurre? cO: au PriWms. Nous avonS ' .parle de la ponte" d ci /'>;//rf. 4 l'égard des fuyards ils ne^cou- vent que deux, ou trois fois en un an , 'au lieu que les . àïkres . le font prêfqne tous les hioi^ iorfqu'ils font de bonne ci- pcce. : ' •• .v:V-;..:- - . ■ ■ ^ r, . ■.■,,■■ ■■■■.■.■■ ■..,■■. .'■' .■ ■;; Comme il -y a des /'/^f<77;/ ^^ vallere-. ^jui ne iortent jamais, il faut dans 1^ '' ^ems qu'ils veulent pondre, mettre de la } - paille dans leur volière , pour qu'ils faf- . fent leurs nids. L'eau ne doit point fnan-} .^■4'vv» • :*» \r ;'>< •^>a ^ ^ % ,:*i r >. ■f ,*'^: ^ ..#, '■«• r. ■* ■TV. * • 1. _ ^ir 1* ... V 1 1 t V V ï-»»"*i.i«. iciji it-uis iiiqs. ju eau ne ooit point man- - »L, ^ r ' l''"''«"«/°"«s de />»«.- quer dans leur, »oliçre,& doit toujours ■ r n,;! """ P^** '^«.^"ge'- ■"°t>i- y «re bien lutte ; pour cela il iVy a nu'i. hor,?S"''"^ '"''.T"' •*" P"''"''* '•'= ■ '«"^ ^» ^■'""g='- 'ouvert ;& la leur n^ct^V ^^o,«ïi '/i!'''1."-"?"°'.'P"*-f""'^-' "' d^"5 de grands baquets , dont' les ;. Fnir „. 1 ■ '^""'"" * "";?»«>•<;. bords feront devc's de quatre ddiets,afi., o r ^! I T'"" 'î 'p"^';" ""^ ^'""' 1"^ '" /-'X""" puiTent 'y baigne^ ; ceft f^ ic/ n^"i Pr'"' ^ ' °"'''" ' *''"''* cV qu'ils aiment beaucoup , ainfi il „/ . fa.tegroffirle&u.f,&auSolèilpoiule &ut pas les gcher. P ''""]>• - taire murifi \ ^ ^ ■v^r^..A;. m • i i- . '' POM u î ï: o c A TTTr ; ^^ ,, «, ' / '"^ véritable maxime de bien peupler ,/. n!^^l ^^«^^^^H^'^^^'*""^^°lî^^e^ft^^ pointtoucLala ^/ff/r. Il a les fleurs à peu près comme .celles de HosT'oww/Vrj , niais elles fen- tent fort bon. Il porte un petit fruit jaunâtre &" * •" <îcs peu folu! palei Pend qui 1 foigi^ tion ' lesj? tout. cdmr v--.,», •..■^'.rv- ics. e abaiYi ■ donc s'eng . d',un ] f PC les co ■^■> /• qui Ici jul'qa lÈfli ; patieii .. la peii pas fr; s'égari ment, troupe V. averti pour \ PC dydio ■; planw ianscr • p g n-iellcs La po) celle d PO ^nt e daus c ti s.. ■ "PO « 4* % \ 1 "N ''' ♦■ ■■■4 »-f. ¥ Wf ^' i s t 1 / \:::^^^v^ '.'.i.~ > P OR. POT. M>^( PO T.:*: -1 > « HV--' •■;. •>,»; ,t'.;v. ^4;v'^ ..-^K>. ^ï- «I '.%' *r-'^- .•■.r^;■.• /■•■ y^ < ■■ ■ .' f y.'-: îlycnaquipcnir nVoir(lc«;/:!/frrw;/^.7//:f'*!^ (Ignificntion que (clan les. divCTS ufH- ! de l-pnne 'licuie,- lei.if cionnciit a manger ' gcs auxqiiels on rcmplôiç.i car par.excnr- , v, ,,. des lentilles cwitcscf;insi.cUr<:ros vin. Un pic on ditun^ ro/ a'i'eaii^ qur cft un .■i4>--» i^.. v.^^ •t. r; ^eii de clicncvi de iQXi^.s è'it téiws eft tivs- • vale c aluraire aux ptocoNsdc vx)Ucrc , piiiicî^. Doire. 1 fal vaie dans lequel ôji itièt île l'eau npur .♦"i .'•• ■v.\- i; Wl.: ft; ••^^ paiement en'Hyver ; '^^^ comme ils pcridan preïcjue cous les mois , ce grain qui les écbaurtè y ciMUnbuc beaucoup , & Ifs excite a coûyèrpe'ndaiit le froid. Les nids de pij^côns doivent être très- foîgneufement* nettoyés, après Tincuba- tion de chaque" pigeon ijL^ fans ^ce foin ' '■■à--'.- ■- î-\-'' ^'i^ •;•:•»<'•;?.:■. ■<;'■■V'',.''•^ 'V^-'iri''- ••> ' '>i ..1-, • •'•5. ..■••■Vf.'- ! ■'••♦ ..«r^ / «.«: >V ¥,. * M ■$• #■ POT A FLEU.I^S. Il y en ad* fayancejPcVde ferre. Lçs premiers fer- vent ordinairenienc dans les iardfns^ A. h sis/sw ^^ii-n cgard des autres, on les emploie -pour élever des fleurs &: Jel y entretciiir du- '^■ raiit qu'elles ïùbfiftenç : comme , par- p;;r^^..;^ ,^v^^^^^ exemple, -on -met ■des-eiroflces .en /?^ , ■:î-:'->-^'' ;*>§Sûii|;:-^^ ^ les puces & les mites s y mettent ,lur- i^s juliennes &: autres plantes curieules- 'iiM V^'É l^r tout durant TEtc, & cette vermine in- rlfCs^ Fleùriftes ont Une grande ^^^^'- -' • cdmmodè tellement les couveufes qu'el- provilîon ^fàts f^our lever la plùparC les. en deviennent maigres^ & fouvent ^^ leurs fleurs, aftn de lès vendre. 'Les abajidonnenr leurs œu^. ||'¥^^^^^^^^ en pà(f.\ C« vales {bhc^|^^f'#' PORC, poufceau, cocîiôn, ariîmai ri'^^'yénà poïïr l'ordinaire. t)rt emploie ei^âJ;#f^ doneiiique qwi efl: bon a nianger, qui coie. les pots pour élever les. preilles- te*<;^;^^^^^^^^ s'engràilîe beaucoup, &: qui eft:' couvert ^' - o- -' -^- - - .i. _- • v .-iv^^^^^.- , .^^^ ■i'î ■-■■■/.* t •♦■ ■-■■': f c^:/' 'i'-r^v ; • ■ *jt- ■■» . •-•■ ^ ■ ^ -.V".' ';.,;ï.i; ■ ii>'t' '■■. 'A^ .'k'* v^;5^-' >* ^r •', -t- >■'.• '.1 -A' , d^un long poil rude. JFjp^^t COCHONv^' PORCHER,,i'cft cekife^i, gardel cochoiis. 1\ (pLVt ch6\Ç\tu\} Pf.rchir cjtri ("oit rbbufte., de l'âge de dix- huit ans . julqaà trente ans, c'eft^cejui ou 1 on efl: le plus alerte. Il doit être matitial & patieiit., parce que les porcs donnent de .la peine à celui qui Içs gardev II ne doit pas frapper rudenienc ceux qui voudront s'égarer ; il fauf qu'il les ramené d6,uce-' ment. Il fout auïïi qu'il. ,yeil|e à fon troupeau \ qu'il voie s'il n'y.a point quel- cjfue pcrc qui foit nialade ,-'afin d'en V. aveitir lé maître auquel il appartient pour y apporter le rémeile.' POQlT, le dftenBotaiviqucdes pfo- dydions des plantes.Êey^rr naturel d'une ■ plante cfl: cç qu'elle porte de foi-même &: îans culture. ' " ," ■P O RT E'Ê , fc dit du tems queles fe- niellcs des animaux portent leur fruit. La portée des brebis eft de i^x mois , ,&: celle dés cavales d'onze. P O RT I H R:JE , fe dit des UrebiV qui - font en âge de porter. On dit ; il y a dans, ce troupeau tant de brebis pcytie- tis.- . . - ' ' - ■ ■,, "POT, mot général, q'ûi ne cliange - ' . ■ ' . ■ » d'ours , & plufiqurs autres plantes qui .croilfent mieux anili /qu'eu pleine ter iC»' . : V.. ■••■/■•• :»,jyv;.vv,/ *l •...»-,.:,^ ; Pôf À TR;^I.RJE LE LAI il èft 6rdinàirer5i• .' 0 k t ■/■ ^;- •f *• • V. '■>. If ..»«■ - N v"'. I^^^^Y' • » I % i A .V. . \ *v - *. ■^»-'* . N ■w • ■;■♦:••'■.•.• /"^ :.t/ , ■' :■.■■'.. *■'■ . •■ •-:-. .-^h •••■■•> } ., v! '-"SV Z' >» \..-.,. ''«i4*.r ■.N' V •..■■■ ^. V- *r m ♦f,. , V •^,.- N. / -1 ■«'V V ■i. 4. ■P^^ .i . ' 54' PO T; %i- ' ./*■'■. .*• ■«, ■I,* î , f. • ■ POT. T OU. • ■■ ■ ■■■■" t ■ ■ . • ' * Tu r face «^eT eau fout rcmbKibljs aux feuilles' lie plaiitiii , de h^uie prelquc ovale , pointues V neryeules, luus dé- coupures, attachées a de* queues lou-^»; gués. Ses rieurs nailVent eu i:fi , compo- . ices chacune de "quatre feuilles , ùilpo- 1 tes en croix. Jl lucccdc a chaque neur un fruit, qui eft fait "de quatre lemenv^s oWongues, ppiiitues par un bout , rou* geâtres, ranialîées eu manière de tcte. Cette pbnte croît daiVs les rriarai8&: au- dire, a i|iyç bohiie expodciou du Soldl.'-^ tr^ lieux aquatiques. Elle ell: rakaichif- Lorfqu ou.^eiiyiçiic drcircr un pat.iger^ lautè^ èic'Jftriagente. Il y a quelques au» *^ il'/£iut coîfiiucnccr par en fouiller la . très efpcces(ie7'». terfÊ ,1c c(t-f a-dire , kùlcment les en- P' --- %■ hés font les meilleurs pour tout ce- qu'on ^ • ivieut de dire. , •• ,. . ' ' A i'OTAGlJlV C:t'ft un 'jardin dans lequel on cultive des |t^unies,herbcs^6: befba<^c>; non (culeiîieiit pour mettre ans li^ ptJtages, m.iis même pour faire _, d'au ri;e5 plats particuliers^^ Un p(-tajifr exige bien des chofes pour ctre, parfait^^^îl fauc premiei eraeiit que le fonds de terre en foit bçii &; bien amende f, qu'il fait Heu fituc, c'eft-a- OT. E N T I L L E , plpte àjàquellc dv / tr-: V * droits où onéorveut former les qtiarrçs on i ckHinc ce nom , acauiede lesgran- ficlcs platè-lnudes i car pour Jes allées il „des vertus^ On l appelle-autremeirt^^^^ ;• eft inutile, f^oyei. FOUIELE, comment géminé, ^oyez ARGENTINE.* ■ POTIRON, gros fruit qui vient i une plante r empan te , 5c qui ell liiie el- pece de citroinlle. Il fe cultive de même. ^.oM^^r, foie parle lecbùrs ^'ùn baiîîn ^ ou de quelque autre endroit de tctté nature ; car lajis eau un pdtaacr ne produit chpfeqyi vaille. Un pot/igcr - pour être bon a bcftJÎn eivcore d\m ba- *, ehe &, réduite en poudre. Il 'y a des Jar- . r • ; Jtj-: i ■(-(i. .*> w ■(■''..*■• • <(/■ ■f- ™ ■;•—".»'»"-♦;•*■' "^viTT '>h^sk'*:."^{: ■;-■■*:«• "••>:: •- b:ltf Jardirtier qui le dèriduiic. Il y a ^manière de iaien dtôribuer tui pet^^cr.ii éçÂt avoir la inelonniaê dans rciK^rait plus ^CNpplr'au Soleil iSy le plus ii £ou-^ des mauvais vents qu'îllelî: poiHble. 'oyez, MELONNIERE , comme on doit la canftraireà \iï\ potager doit avoir les endroits marques pour mettre les fàla- des . les Icgumes & les autres habases chacun icparcmént': c'eft le brtii ordre i (8?^ celui qu'il fiùt y tenif ; JL-é ftimier iie doit point manquer dans un potaj^cr^^ ii on veut qu'il rapporte abondamment de P OT A M 6 G E T O N , plante aqua- tique qui poulie plulieurs ifiges longues , grêles, noiices. Ses feuilles qui viennent dans l'eau. iont ctroites comme celles du chiendent , mais celles qui naçcnt fur la . :' ■' ■ V. :.-^y^': ',>^ ■■.■>.■■-•■■ - ' '^-v ' ■ JÊk-^ ''::'■'■- ":^ '-• ■ ■■■■'?•■■■'' 'r„y'-.; ■ dîiviérs qui fe fervent de poudrctte pour encaiffer les orangers j mais ils font mal >•. dit La QyiNTiNis. La. poudretté ne vaut tien aujç anémones. MorÏk , CtiitHre des Fleurs.' .-■- ■•■■■■ . ■;_ . ^ ■ ■■:*■.-■:: I POU LAI LlERV c'eft un lieu oi\ vont jucher les poules pendant la nuit pour dormir j, où elles pondent &^cpjU''v vent quelquefois. La Atuation d'un pott'U h'.iller doit, çtïc au Levant, près d'uû fburVs':! le pest ,ou^ d'une cuihne , ; parce qu'on prétend que'^la fiimce eft , tort laiuraire pour la volaille. 'Qn ne laillc pas néanmoins d'en avoir de lituçs ailleurs , où les poules le portent tres- bien. , ■ ";,/:c\.^rï.n;^^■î:^■^:•^:■•^■:K;.■'■ • > ■ . *■■■■■ ■ ' ; • . 1/ Un poiilailUr doit ctre ]>lanclc;ç^^ car ,,çeux qui n'ont pour plancher que le. JoL de la tcrre^ nc: loa: pas ti iuii:s v:;-^ \- .:,-(!'■ ; .'"'■» ,' ." •- ■• ■■4.:'. W' «.î ■:», ^ •••■■•i^- -.■•■.■.Ai.. 4. ■•?•'"■' •t."'-: ^■•. :*■■ ■'■•*<::.■'.'■•■• .■• 'i; •*. .%;"■■ ■'■•. ,(!;,«;;.' '<[ ' •« v.=4. •T-v* V.'!! ■.:*.• mu .■,«,.■>•■'■■ ,'i: -.•^ ■ ," •^■i*^"- :'î'ft'iV •*■?"■'■'■:£..':•■'.'»:■''- ..>*■ : 1, •;-*»■■ 'f • •■f; ,:.»'.:vî-. ■1. .:'■'»■ . ilPi' ;».,«» :•.■'. m:..:S'"-\ ■••;»*/•;. ';*"■ ■:t>-:ï^^'^' If -&.'• .^: %4 < /■M. 1 ^ ■ i"'. ''''■■' ■••i.' **- ' ..'* -,^. '■'if ■ ,.■ » ; \A' ■SffiÉ'* . *i'.fu'^'" ,.';;■.>:>:•«.■ :-v#;C'. f , ;■■■ . »,,..' . . •■.,.•■' •. ;. *,•^■'^'iî^l,-'^;,■ ■t.»'' I '.i r' I .•ii";..-r ^ >, /- - * «M t-. ..>^' -^;.'' » autres, if de pour y entrer a cote par oiV , jy'ulcs. L'une mccsdeniyt, très bcres qui Les murs d'i / ,bicn crépis de queles rats n doit y avoir ( ' vers &r eÏKlav( vir de Juchoir njers pour les ÉiVdchdrs &:d avoir une pçtii p ijjoules pour i ■ ier. ■ On met aui .,> ; tain fumier , q • volaille, voici , ^rgraiidequaiitll piit -un tfou < pour que Teaii î'arroic de iani jcfre un teau on r'êu d'; a bout N » *•■. . ... j. '■,:•■'■ ":-.V:- !f î^rain répandu j ,. <^' le lang corrc ^uit une gran4 vers, qui ont uj .engraiilèr (a'v8 te ; mais if iht comn^ence à f poules -^l'yàillei n^an|crpicnt l'a '.■g, JP'autres , poi %it une fblîe de &: de iîx de prof fd^s earcalîcs de 5 OMnx.Ijs coVivfc b'e:i c|ii'd'avtïriic iîernativcmçnc..ë ^quelè dernier le ;;éicvé nu-deiHfs dl • vircn un pied. ] m.:~ •0*: '■?; . .-■•■m,: *♦'■'«• '■ ■ ^■'M!.:'^ .'.>■ «■.^. .'■■'•■ ■■■■/(W-'-'i'^'r^,' ■1^ ';,' •■■..■*>■/'•: .»..■' .'<■. n "■■; >. i^i^ij^i^;.--^;; :\^ ■ »• .. .;f' ,'r.: ;*■>-. ..,.,...,.: ;,.. '■•.>■ "v;.' .' ■ '.1r <■ ./«-V, - i'ti /:,• ■''■»!: '■■■■• t.ïJ*', •s.-^ rt .'<"■' ■.>■<«•, * '■ ' •ï; '•:>«■■.". ■•'.i';î"'(i'^':;:' i*?'';;.-''-' ' * :• •\' • t. , • . , -.*:* V /f'H: *'. ■ '*>* i « l 'i •^ 'Ù \. I *• \ *v V. " ': i p€ i%"''- X \' '■ ■.« ' :■■ :.--,P,o u./ :■'': ■ . ' . _ ■ ■•■•,-. . - ■ ,. antres. Il doit avoir uiieperite porte pour y entrer , mie Fenêtre au-ilcllus , 6c a cotô par mV entreront Se lortiront les l iHiles. L'une iiir^otr v*r^ t Ml o "^7 w.i.w, UIC4J niuo, aniu aiternative-» n ers rouH« „t ' ""f ' ^^ ''" ?*" """'' i"'^^'^ quelr folTc fcit pleine, mers pour les mettre pondre ou couver. CVft a,m U .^ii;-., j. ...j i: -L , ■■'À.'' i*" !W>?] S. ■./• >V • ; V ■ nicrs pour les mettre pondre ou couver. Eiî'dchdrs & du coté de la cour, il doit y avoir une petite échelle qui fervira aux poules pour rïipnter dans le pottlail- ' ier. ' ■'-■::.■ - " ' i- .-■ • ; W On met auprès du poulailler un cer- • '^^'l^ Pf^icry qui ie fait exprès pour éettè voliîHe, voici comment; On prend une grande quantité de terreau, dont oh rem- plit-un trou creufé exprès en pente > ,pur que l^eau n'y croupilîè point ; on ■ '''^'''fei^i^»S^e bœuf, fiir lequel on jcrre un peu d'avoine., puis/ avec un râ- teau on laboure , le tour pêle-mêle. : Ce grain rcpandu germe peu de rems après , ^ Je lang corrompu par la chaleur pro- ' '^"''^.""^J'^Wde quantité d'herbes & de verç, qui ont uiie vertu particulière p^tir engraiiler la volaille & U rendre délica- te : mais il faur avoir foin , quand on commencç^^ fhire ce fumier , que les poules ;»! y aillent pas grarcr ; car elles C'eft dans le milieu de ces lits qu'oiv met les charognes qu'on a, comme de cheval , vache , brebis , chiens dcamrés- vanimaux. y 47 : ■ ^ '■,•■■ ■■.•■»■' ... ^*|P^Kvlcve-;d fontpiu-. ç . j^' : >- ' ■ ' A : • ' ' S^^^^^ -fieurs;. verminieres . a la fois pour n'en^ - • >■' %^^Z^rJ' "^«'î^^fï^Sï:*??»- .point m.nq«,|fc;.Ca les £.«rÉtc,& oiï V L r T^'^''/"^"^ l-eJs en quirrc , s'e^fert l'Hy^^ > r ' ' -' ' & rfe nx oe r-'ofç.n.leur.iis y enterrent fcl.a l^é^^^U^j-hd ;>■;. /■ m- 'x*'*"*. -'■•"*' "•**,■. r^: ■.'■ T ■'•'■'■ '^:-' L ■ it-i: V •■ .• .'■:< . ■>•■■<.■ ^m-^ '•'■;-■«■ ' '*ï;r;<','ï>. d^s carcalTés de clicvaux A; d'aurre^ anl- ni>^nx. Ils cfoiivrent ccs^harognçs de te- re <:ra!ïe^, avec quelque lit de p .îlle^de l^ica cMi d avofiic h:.chés:, le tout mis at rcrnativcmcnt oclitspar lits, enforrc que le dernier loit toujours de terre & %cnu-deinisdela->érrc ordinaire d^cn- vîr(;;nunpicd. Ilslalrl^iVté^^^ -ce crar , ^: ili^ nunquc'ïpouit de s'y * ■•"•■%••(■.•■'■ ■'■■';'■•.■' ■ ... . *. ■ w . ' ■#.♦; - V. »-■ ■,"1.1'"" J^ I , ^ — ^ - .fcioin de paniers pour celâ^. Elles fonr Jcur pontc>à terre, & pour roui<^ jour nc- celfaire à cette loge la porte fùfî'it. Il, n'y fluit que des perches mifes de travers, yn peu plus Fortes que celles du ponUiHir pour tes y Faire jucher i encore ce Foinr *•* ,* mM: . .♦ .. '. * • ' ... '■.■" • ;•>'•> ■•*V'i:* ■f. V. iM ;!■«,,(. ".-•;: V:r^,.i:;' ',♦, ■ , .y ,. ;»\i t» -.,••*• . ,; ',;,''.''*,^'.; »;,.^.' '••.'■■;'« '•• ■ ';'!•, • • ■'. *•,:■ I- t:"i ;*• ,,' 'A.'-". •? '•■■■■■ ■ ??:;■: .■•■ t »v - «JI»' M'' *.,.v. !fV«,-'', ./ ';»■•:►> '*■ V.* *. »•■ •■,••;■. '% '■:4r::.v;- ,»'.*<. ,Tv: ■ f " ' ' . • ■■ -. > » ■ ■ ' « •...V, :r,-ïïm . 1 1 ■ '' ,- * • 1 1 ■"■■>■■ •>; ,,»;.:,,^ :■)■ >■ V: -.v ■'■'€ V ;/i..^''-^' ^i: ■■..1 ■■, • . >. i ♦' 'f''; 0 '■3 '*v'.V m f» '. ■-•4.-.^ 'W.i. .• ■*■ "C ■' v^ .« ••r . 'ni •!^. -t». >A;. *-'.,•? >■.'■.>■•■' #*> ' fSf^' ^.J' '¥ -A ■V ■'- - I'- ir » ' ■ .%' ■■■*:v: •» H. % \ k #?■■ .% T /■ ^ U *. m i* »* (;6 V O U. ÏOU. / ^ ^- ■■•■■•'.'.*.•; > * .*" .. •. •■•■■ '- ;* ■•■t"" 'Vf.' ■-W. •■^■f" 'V;*;*?.- % •ri v;;/.;^sï •)!:.;; .■•■.>• ! f . f^*> ' ■• ••T'.'. fl. » ..•i.r'V •■..IV- .■■ - ■■ V .- ' ♦'.' ".y* .»,»■ • '.y ^f •. '.'^Mllj "»•■ •''-■ ... ''1 Vv-.»-Wi'; '.'A- .•'^■. mt iH-'' '.■:.:'.». ifï--X .■„.■*•. 1 A- /-■"" ^^■^■'"i ■t:T .■;'■-'■ '■ ■••*.••„ .....v--/-1'.c •' v^^;*Ci 'W :k^; 1 ' . •>;: ■•^;^-'. .'.<-hr «•■■^ r;^'\»i. ■.^ *;.-''îiû.i^i^.-. ■■'■:■ >'■••:• >•■'• ■> •-tVfV.v./.;' ^ ■ . .■i,i« V. •=■'";.♦' ■^■■.^v ••>;•' • ?;■»■ ■ ;;■,*.■. ■.■Ï-. ne clui*e-t-il pas long tems , car les pou- Ifets &: poules d'Inde , quand ils font ifrànds, aiment mieux coùcheir à. l'air , même en Hyyer , que d'êti:c renfermes ; ils en engrailfent bien mieux. X^antSaux o/V^ &: aux cannes , on leur drelfe un petit toit en quelque endroit perdu de la hafle-cour^fait ians façon , îeulemenr pour les garaiitir des bêtes qui ont coutume de leur faire la guerre » car auJ:die ils ne craignent point l'humidité de/la fiente. P O U L A IN , c'eft le petit d'une ju- ment. Les poulains hennilent après leur mère & la fui vent. - En France on fait travailler les poulains k trois ansL», . / POULARDE, jeune poule qu'on: a èngrailfée comme \m chapon. Moyex. au nipt CHAPON , pour icavôir cbm^- jne on engrailTe aufli les pékiardes, ^f i$, POULE, oifeaii domç'ftique qu'oii cleve dans la bafTé-coufr^iJbu^ du profit. Il faut en fçavoir faire le ^çhoix. . Les poulies de moyenne grandeur & grofleur font 11 préférer aux plus gran- ules & aux blanches. Les premières font plus fécondes en œufs;. Il faut âuflî pbiir cela prendre celles dont la crête pend d'un côté, qui aura/^es pieds j aunes, ^?c^:ïll y en; a qui donnent aux poulets i-ainfi que les iambès, & dont l'œil pa- l'otite à demi cuit. D'iutrçs prennent dç-Sf roitra fort- eYeille. Les poules montées la brique qu ils broient menu. Se quiisi '** détrempent dahS dû fon. Jl faut fe don- ner de garde de leur donner des pépins avons parlé à la Lettre qui le regarde : ayez- y recours. Paironsafluellcinentaux foins qu'on doit prendre des poules dans une balfe- cour. L'heure la plus propre pour* leur don- ner à manger eft lorfque le Soleil le lev ve, & le loir avanV qu'il fe couche.. Il ne faut point difcontinuer ce^ foin, tant qu'il n y a pas de grain à battre à la grange i car pour-lors pendant la moilfoni les poules trouvent toujours alfez de quoi vivre. On nourrit les poules de criblure de toutes fortes de grains mêlés : on leur hache quelquefois des herbages de jar- din &c des fruits gâtés, qu'oii leur m^le avecdufon& de l'eau, ou du ion pur m4)lUllé à froid , t>ii- du fou boiiilli ; & lorfqu'on veut échaufièr cette volaille ,• pçfur la faire pondjpj^ on lui donne de l*j0cgè pure, de ravoine ,^du bled de fa- àiiii, ou du chenefr: c'eft ptdmaire-^ ment enHyver qu'on les nourrit ainiî^ % ^ ;.;^^#f ||^,^^^,^^^^^^ Une po Tff ^. ■^,::::^'./^-,:■■-vSiA■■"■^■::•:ù^^M■f'.,■^. ^■1 . •. ' .••^•î" .'•'il. M.-.. .;;v. /A,,--, ■■% ;*•'.■. '•"■ '.' .' :,»'r. »■ .V..;', .-'■,"(.■ • a». ■' • ■•'• \",Y- fur de grands ergots pondent bien rrioins -&. font fu jettes à calfer leurs œufs lors- qu'on les met couver. On né fait point de cas des poules qui aiment à fe battre > enes ne font point du tout propres pour fcbuvèi% Oh eftimé les poules frifées ; ornais les pouffins , qni, en proviennent y font fi fenfibles au froid , ••qu'ils en m eu- & i rent ibrt (buvént., (i on n'y prend gar- ij^^ ■ • fc^ -V • • ' ■ •■"',•■■"■'• ■'■ '■''"•:'.':• "j t'i- '•'''■<.■,.:' i: ■'■ .■.••..!•?"'.■■ ^ "•;•','■' '.•■''^ .'■'■ ^ ;. f.'^M.- ■■•.■'•■■ •• • ■ .:'i.^;;>/. )•■»• :•.«■• vF ■ï •'itOf;;' ■'/•.H' ^fc *■ ■• •■ .»-' v->. ■•■:;■•".:> • „' ï.-..ï*;K;, ;>.!-^*v ;-'.X"'-.'.'( ;•■•;■*'.•■• ■■■' ■,'«■.. ■t*. r * • .; ■>■;.* ^'. '■ • V;' ■•::-v-- i. • » •» ' •! ,.,•■ ■ . .■'^.. de rai fin dans le tems qu'elles pondent ; car Cette nourriture leur eft très con- traire. Il h* y a que dans le mois de Nô-i vembre qu'on peut leur en jetter dé tems en teéis ^ en les mêlant d'autres grains. On' les peut nourrir ainnjufqu'à X. T' *• *1* ''.V. ■'■'■- ■ * .' ^ .'■.'.' .i>v.-,r;:.\ ■■',•, •Nocl. ;;v^?;ï;.;ïii-- .;;:vtC:-::^.: ^'' ■^:'-- - ^ Les /?(7«/^y bien nourries font ;3irprbrit jeunes /^e^/i/i?/ Commencent à poilr ^ ;à leurs maîtres^ Il faut avoit ioin d'^i .^^^•drexfôs le mois de Février quand il êft -^.camaller tous les- jours les œiîfs , &: de . • •lu.:».»' •» . 1 ,7 ..•, .. ■ j. ■■•■ . ■ !» !» ,•/• ■ *::::. /• ■■.^<:'*;' .■'^.■. .■.., ; /...•..',• '.i^ïiv _.-..'■•.•. >< . i.-f. • -'..II'-- t'.-\ V .1. ■»•-■. '-v'-j* ■'1''; ».■• 4^e dai Il faut gâi met les œi couvre. L pour couve on les jette recoin mène Ues empêcha Il ii'eft r: mîers p^;^/ri aint Jean, veillent coi couver. Le ne lailfeht ; ii.ne a couver \ i .*T'''^»,l \^^é. .%■ '■»* >«'*•' <, ''^.'♦-■ • « .^-v ,^^ ,.<,. •■fî»^ y^-;^- .''^ ?i'. 1 ' ^^:-%^: •» '• ', ■*;■ •>-> m: *!/■.. ■ V ,» i \ \il ■ f .>•■• -;>•;■ • ,h • ■• ■ ;; i-. :>, :..' ■w-: . j "ïî- / •'■^Jl^. •) '^■" i^'A *f V:ft. V..'/» ■," V .■;rr,- '••'•'■ ,,■*••, V^' :v' •( kO ■■vkfïr .'■(■*.>••; t. •■ ' / ■'■• , tf VI j ' ■.. ..', ■» .rt''< S t . remucr. Pendantque •J'--' *■ tli ■^'eii orcr h vermine qui iHcÔ'miTiode fort certe volaille quand elle couve,' ou qu'elle pond ; ,Sc au 'lieui de paille , on peut ie. fervir de foin ; 'principalemenc quand elle couve. Le foin efl: plus hioIt let , pc plus chaud que la paille^ ' ' ' Pour faire pondre les poules -en Hyvëï^; on les enferme dai]s une chambre fcpa- jcej ]a,on les nourrie d'orge quon leur fait bouillir , & qu oïi leur donn^ chaudement. L'avoine leur eft ttcs-bon- ne & les criblures de bled aufli. Il faut leur donner de tems en tems du chènevi leur donner à manger deux fois .le jour , iriîatin & foir , & d'obliger la poule de Tortir de Ton nid pour afier manger. Ci- non il faut la prendre ôc la mettre à bas.. . ;-''-r . _■ ■^■ Il faut remarquer le jour qu'on met à conveir une /c;ry<- , afin de ne ie point tromper au jour que les ponlets doivent çclore. Cette couvée dure viiigt & lia jours j ce teriis paifé on va vers la poule prêter l'oreille , pour entendre s'il n'y à point quelques pouflînsqui piaulent y Sç H trois, jours après le terme de la couvée. ■ou de la G^n^^t^r-^ A'^ V """"'-•*" trois, jours après le terme de la < cueilli e^m^ i?é .In'f f ' "^^ "" ^ÏT '^"^ ^« P^"« "^ ^«"^ Point éclos , c'eft ^!!!1^^T^''^ ' r "^^'^ ^"P^end des, mauvais figne.- Il fitut ôter les œi^f^ qà -♦...*-. '■J^ vv- ^ Orties qu'on broyé dans les mains , quon aillb ficher pour l'Hyyer , df^i'on leur fait boiiilHr. H ne faut point alors que les^ poules manquent, de nourritu- ■re. ■••••'■. ■ .: ■.-■^r'k ■■.■ ..■„,'; ..- ., y^f P^f' eft vieille a quatre àiis , & Il eft plus bonne qu'à boiiillir. Leurpon- ■ — ri ^^1^ ^x-huit ou vingt œuk j quand . elle eft 4ç(lée^a nature les invite à cou- ver , ce-qù on recoiincîtlorfou elles commencent à gîofter , pôur-lorlon leur • frepare un nid pour les mettre. Ce doit être dans un lieu écarté du monde, & liors de danger des fouines & des chiens. Il taut garnir ce nid de foin, puis on met les œufs deftlis , & la /;<;«/,? qui les couvre. Les /^o///^j farouchos , & celles qui font trop ergotées , ne. valent rien i pour couvei: j ainfi quoiqu'elles gloftbnt, on les Jette a la cour pour fe obli^er-à , reçomniencer plutôt leur ponte, & on les empêche pour cela de couver. ■ - / Il n'eft rien tel que d'avoir deii pre- imeis poulets , on les chaponne avant la Saint Jean. S'il y a des ponles qui ne veulent couver que tard, bn les met à couver. Les poulets qui en proviennent ne lailTcnt pis qùé de devenir beaux, qiiand une fbis une /^t»///^ a commencé' •^^^^^Xer^il ne faut plus toucher à les une trcs-mauvaife maxime '.#• I rie difent mot i ils font clairs & il faut Jfes jétter. Si c'eft avant le hiois de Mars que. les /?<»;^/^x couvent , il faut leur donner douze ccufs } fi c'eft éii Mars quinze, Ôc en Avril Vautre temè chaud, autant qu'elles peuvent en embralTer , fans fe faire un fcrUpule de les mettre im-. pairs.^'v. ::.-■■; ;■ "' -/^g' ■ : ■•..;•^■ Les œufs qu'onireat mettre fous une poule doivent être fûrs,c'eft^à-dîre, qu'ils ne Ipient point trop^^ vieux y Se pour mieiix s'en afllirer, il y en a qui Içs pren- i lient tout frais. C^and le.s œufs feroiént " de huit jour?, ils ne lâitretoient'^pias que de produire des poulets ; pujfqu'oii à de% expériences .fenfibles de cola, à l'égard àts^f ouïes qlii fe mettent couver d'elles-, mêmes fur leurs œufs ; qu'elles ont pon-^^ dal'uiî après l'^e 4 .la/^iéirôbce ," qu'elles ont été vingt jx)urs à pondre , & qui manquent moins que lèsi autres. |ç^ S'il arrivoit par hazard qïîe quelque poule voulût couver l'Hyver , il faudroit (a bien nourrir , lurfaire fort nid ^dans- une chambre qui foit chaude,ou derrière un four. On donne à la couveufe de tems eh tems du paiii trempé dans du vin , & lorlqu'Qn voiidra lui doniiïr à ^manger, il faut ei> la; levàrtt couvrir feV h ^ufsavec un torchon de cuifine qui loir i uièpeu chaud. ^^^^^^^^^ ^^ # ' ■ - . • . ■ . • • ■ .,,''. ": • -v'-ïv "^ ■■ ?■■■:• •• ■•• I ■ . -v - ■ ■ • . ■• , - J li •■,'•. -I.-. # Wi!'-.' '• -^V^ '■■ri: i •'■f , . ." '• '\ * ^^t ¥:^.\' ■■■■^f^^]"-4l^. ■.:.,..■ 'tWy. ■ r- ;■■::■/■::-■ ■■ ■,:'■ ■f'if.'i' . >•■ •*■■'?*> U" \ * ,■<»; 'r:^;.;? f^ A » x:;. ,/ f „f '*■•/■* :/./ ':*.(■ ■ W.',.' ,ll^''- ■'•m:-. A V '■:■;'■:••'■■:.■>• V, • '«. * ; ■h- I /i> .•» if .V rt '>\ t :■>' é. ■M: ■ ♦. ::^.'rj >■ ^. -*.■. '♦ k •>* »!■-.■ 7^ V* ■ ^m'\ *K' flp n /.;> ■f^^A.ir «« ■n ^ ^ ■t7' ■ A: /• v*^. '■•»).•-■ ^j.: 'X' ■<■*'■■..• •> * •/i. îjS . POU. Quand les pduïïîns font cclos , on lès riiet lavec leur mer€, oudans une futail* le^ ou dans quelque aiitre chofe fem- Klatle, pendant in jour feulement, il faut couvrir la fi/taille, partfciilierement s'il fait froid. Quand ce premier jour eft palîc, on les fort du vâiireau , pour les*^ mettre dans une chambre qui foitclars^» & on les Y met fous une mue avec leut meré; Il faut les vifiter de tems àautrp, pour leur y donner à manger M crud onde Torge, ou du froment , ' PO u. Cela obrervé, on le porté fous une mué" , où on lui donné deux ou trois poulets déjà un peu grands , qui , man- geant avec lui de compagnie , excitent cet animal à les caireifer , jufqu'à les cou- vrir de fes ailes. ..Ges poulets, airifi 'Cous - le ventre de c?*chap6ii plumé, adouctf- fcnt la cuilfon que les orties y ont cau- fce j & ce chapon y trouvant du foula- deiTus ces pe- utôt dehors-' prend telle- '■i> ■A 1 ■fV- '4 '■'•• JL 'W. à'"-*.\ ^i; >«■■ li. Quelquefois on' leur fait tremper de ment en amiiic qu'il /ne veut plus les- Jaunie de pain dans du vin, ou bien d du lait caillé ,> ou de la. mie de pain feu- ièmen^v•■ y y" '■ '. ';• ;', //',.';,,.■ j -, L'orge & la graine de çrefTon alcnois trempés d,ans du vin, avec un peu d'eau, & riiis en, pain qu'on leur,fait cuire & qu'on leur éi-nie après,, Içur font très - bons. On' fe fert encore de feuilles -àc poireaux hachées menu, & broyées avec du fromage mou. Cette nourriture beaucoup profiter Içs poulets. A mefure que les pdylets Te fortifient on leur fait prendre 1 air dehors lorfqii'e le Soleil luit j car s'il pleut, & que le tems.fbit fombre , il faut bien le donner de gardé dans les commencemens de les fortir*, il ne faudroit que la moindjc •pluie pour les morfondre & lés fiire mourir» Lorfqu il. y a plufieurs poules qui ont couvé, il faut donner à la plus groll'e là couvée de deux à conduire," & jetter pour cela la plus petite dai%p la cour. On accouturiie àifément Vauité poule à con- duire les petits. Ci on les lui met le foir fous elle, ou bien on fe fert d'un chapon en cette manière. ^ ^ - , ^v II faut qu'il ïbit (ain , gros réveillé. On lui plume le '^ventre, enfui ce oh !e lui frote avec des orties qui le piquent;' puis on l'ejiyvrç avec de la rôtie au vin qu'on lui donne à manger toutTon fapul. On le traire ainfi pehdantdeux ou trois jours, le tenant enferme dans un en» droit fort étroit , oiï il prend néanmoins i^àir rat un petit trciu ï:^ f ' • ^ *■ quitter. y Quand on s'âpperçbit de cette _ attache, vil faut petit à petit' tous lcâ>} foirs lui augmenter le nombre des'pouf^ Jîns , jufqu'a ce qu'il en ait autant que la capacité de fon corps en pourra conte-^ nir. On. le lallTe deux jours Xous une cage avec cette *nombrèuleconfpa:gniev, puis on lui donne la Hberté de fe prome-^ jiçr avec elle; Quand les poulets font ■ fortifiés avec le tems , on en chaponnê les mâles ,;$c on laifle les femelles pour devQpir des ^poulardes 5u/''o«/^j , donc 'dii fe ièrt à divtrs ufages. Liger. POULE D^IN DE, gros oifeau do- mefti que qu'on élevé aufTi dans lesbalfe- çours. Les poules dlnâc quand elles lont fortes fe juchent oiY elles peuvent > & pour en multiplier jla 'race cinq ou- iix poules fufïîfent pour en avoir. Il ne faut âufli que ce nombre pour un I coq. ''■■'".■■'■ .'''r'''-4>''-?P''^^^^^^ "^Onaiit aiyt ccûfs qu*'ôn prend pour -. mettre couver les poules d^ hiâe^ on f fert de ceux qu'elles ont pondus , & leu ponte fe^ monté à douze <)u quinze ociifsj. .'Quand ces oiftaux veulent couver , ils ■gardent le nid. On leur donné quinze " fccufs à la première couvée à cau(c du. froid , 6c dix-huirlo5lciu on'les met cou-^'ii ver une féconde foîs. qui cil environ^ vers le mois de Juillet.. Lés dindons lonE. un mois a cclore. ~ vl^i . . Il ùiSfr--^ndxntque les poules d^Inde .^' 'couvent ne leur point laiKer manquer da • V-. '.{La ;.'.../; .Mil] / N ^■. ^ ^ •'•"i* -.■/'•,'• ^lîourritu dediis le • & boire : font att.i plupart I eulîent-^ eux. Le ;vent écl *;^ font tous mettre d caries pc ail froid. forts, or queleS( iCiénttouj ctpucèmc ciclos, lo pour lès 1 les en ôte On de -aux jeune fërt meni Cette mai ou mêlant er >, jours apri ne leur d( ;^'k^C .*' "•*■ Ikf 0* «JV ■,v' \ > ■ .♦;>■'* ■* • .,t'-,>- ';f'*. ,* i' .^**'. >l'\l m *■? ♦■;. ■.t- .■'/•• ,.♦■ ..:-i' I /■ '.;. "■ f r *(«»»■(■ ' ■'■ - » • "'■•vt.' '.' ^ ->■ ■■•X,.,. .'.'i " «*: ■%''■■. .**'. . *: . * ' L \ f ■/* •i ;«'' ^': » I, s - • , '>. *■' V. •v'. % > .^.^ .'■■.T ■• N • '^ r ■, V ■'Nk. ■» . ■^■.' / y ■I V. ■i..- POXJ. . ^ Ê ■ . iioiirritiire : on les levé doucement cfe delliis leurs œufs , pour les faire ma'neer le. •oc boire; autrement ces oifeaux , tant ils -de les élever, ont attachés à couver , fè laillcroienr la plupart mourir de faim fur leurs œufs ^ cuirent-ils même de la nourriture devant eux. Le tems venu que les dindons doi' :vent éclorfc, œ\ y veille ; & quand ils , lont tous hors de la coqiie ^ il faut les mettre dans un endroit qui foit-chaud ; car les petits . dindons font très- fenfiblcs ail froid. Quand ils font un peu plus forts , on les laifle fuivre leur mcre lorf- ; que le Soleil hiiti cela les '^rtifie. S'il >-i^ut, ou que le tems (bit froid, on les , ^tient toujours enfermés. Il faut manier • doucement les dindons nouvellement • cclos , lorfqù'on e(t obligé de les toucher pour lès metfre • - buvfbus leuï mère , oii ■^ les en oter. f ^ '■ , > On donne d'abord pour nourriture aux jeunes dindons des œufs durs hachés fërt menu , mêlés de mîéde pain blanc, ç manière de les nourrir ne dure que cinq ou fîx jours: après ce tems-, on "*""" ^ dès feuilles d'orties, fort menu | y t encore des_ œufs durs. Six^ autres > jours après , on leur ôte les œufs ,^& on ne leur donne que des orties hachées ^& , du fon détrempé avec du lait caillé; & de rèms ea tems pour les fortifier , on leur donne du millet ou de l'orge bouilli. . Pour peu qu'on voie; qu'ils langui lient , r on les prend & "on leur trempe le bec - i^J?^ dn vin poi^r leur en. faire boire. Si cette liqueur ne les .guérit pas, ^& que leur' ' '■ • P 011 CM , çn terme, de JardinagjC fe dit par rapport à la greffe en fente d'une eîpece de tcte qu*on fait aù-delTus, avec de la terre d'argile , de la moufle . d'un drapeau, oii des écorces de faulei, ' dont on envclope le tout, & qu'on tient en état parUermoyen d un ouer dont on lie ce linge ou ces écorces par le bas, de manière que le tout fait relfemr ble à la tête d'une poupée..F propre pour les maladies de l'eftomac. 11 y a une efpe<:é de /><»«//>, dont lés feuilles font oblon- guçs^ étroites. Cette planté mérite de tfpuvër place dans les jardins. Les An- glois en font cas, & la multiplient de rejettons'qif ils plàntenràu indis de Mars & d'Avril: ■ ''-'■■ ■ ^ J^ ' ' ' % i\ m- '■:. •. * '>■»*' % K:f '•■''. '.■ f , -.V .' '■' -M^ n m --> . .i,.. 'i-'- ■jH;.- À> ' :uï> ( ;'. /■'■•»-.• ■ « . V ■s\ ■■ .', ■f .. . • :'À ■ «»'•'•■ ■il^V »:^" '>;■■•',:■ ■,•' ;.,•.■ ■'■*'. :'/ r •■ 'i\ •" ^Ê\ : •"i. ■ ■"'i '<..■■ ,-« •■■;•;> ".t.. ;■■■•.■, v,,'"*, ;■■ ■■ . ' ■i-V':*/. ";.■'■■■ " ■«., ' »• :rL;,..'?;-:'";î^-,^: mieux pour couver que celles de l'année, parce ^ue les premières couvent de meil- leure heure , & conduifent mieux leurs petits. . Lorsqu'on a plufièurs mères d'Inde, qui ont des 'petits, il faut les les peut tuer. . POURPIER, plame dont il y a deiijc efpeces, une cultivée, & l'autre fciuvâge. Le pourpier cultivé poufle des tiges à la' hauteur d'environ un pied , grolîes ,. rondes", rougeâtres, garnies de /euilles charnuef^ grafies , oblongues , ■■■ t. ■•!^T'' . -'..'t: >"• • 'v *'• '«'>•':'••■" A »* •u''.i^..ïr' t\ ■ -'P-v^ prendre & les donner à une feule à cou- rondes au bout, polies, luifantes. ^es^^ ^'"•^ * ♦« - ^urs font petites , compofces chacunes- * • I >•".'. «■. ♦ ^' ■■::3*-' -*■■ ■ ' ' *■ -^ ■,>> *.■•(■; ■-;,. • ■'.•;»■ •■#ià'.: :. ;* ■ ' » J-i . .■m\ 11 V ^i l. ..• f ■\=* ' ■■'":*'. -'• • • • ■ . 1 ■ ♦ .1 - ■> •» « '• . 7k '■•i'^: •■ * «■...•"i,'*- »„■>■' T ■■'^^ '•♦ : .•• *.\ . (rs a - % / lî "■ .r , V •■c#;», .V' V ^; 1 ■ j ■'■■'■'■,■ ,'■■"» ,..te ■^' ■ ■•f > ■ \-''-- f'.:i'. .•=(*•; 'i* ■■^'-. ^KmA ■>r, .■•i< ...'■-',■>, ■*4 .*., f..* iXi :• ■» ' 4 '■ ..î\ ■^•'V- ■ Y ) *ï >■>' ' I- •« • . .» ."'■-•^'/î.' „ , , . J'V • , • • ^ ) ">.., 't' 1 -i .* *■ y. ^ V, POU. .-«.;'; i. ''m;' JOO , , ■ 1 ■ ■ /de cinq feuilles dirpofces cïi rofé, de couleur pâle. Lorfque la fleur cft pallçe, il yient\un fruit femblable aune urne, qui contient des femcnces menues, noi- res. ■ Ltpourpier iauvage a Tes feuillps bcaii- >• coup pJus petites que celles du precc- dent j il croît uns culture. On mange ' le pourpier en ■falàde & en potage.- Il cft propre pour témpcrer l'ardeur de . J'eftomac & delà bile , pour leicorbut ^ contre les vers des. petits enfans. On .^cultive le. pourpier fur des couches de lumier. - ^ ' 1 ^ ^^ />-V^>7'/* . ■ ■ '• • •>■ '■■"**;• '"" '' '''■' yà \ ' ■ .-■'*' / ^ ' ' ' POU. P'R A. PRE. un blanc de lair, fa fleur tranchce de gros panaches, large , qui nccrcv'c point pourvu qu'on lui lailîe tïnq boutons. MORIN. 7 POURPRE, pu POURPRIN, fedi- fent chez les Flcuriftes des couleurs vi- ves qui font fur lès fleurs , approchaiu S la pourpre. POUSSE, fê dit du jet des arbresj dé ce qu'ils pouflenbde menu bois. Cha.- qiie année on taitle les vignes , pour en retrancher la dernière ponjje. Lés fa pins ont tous les ans une nouvelle /;o///y?j^ un nouveau, jet par le hautî On dit la première, la féconde poitjje , ce <]ai (îr' gnifîe Iè nouveau bois qu'ils ont produit à la prenîiereou féconde fève. On dit aufTi la poufe de \cL Saint Jean, h.pou d'Août. Les branches ^e la premier, font^ bonnes.àocîl Doulfant, &: les autres à oeil dormaïit. *. ^ v PO U 5^ E' , c*cft une épithëte qu'on donne au 4'" g^f^ » po"»^ avoirijouilli Jio^ 4!? 1^ failon .par quelque chaleui; ou agitatfôi). Dans les grands tonnerres il afrive fouvent que les vins font pc«A ^ POUSSIN , petit de la poule. Oh l'appelle ainfi, tant qu'il fuit fa mer^. Vo^cz PO^LE pi\ ilcft parlé de la ma- 'iïiere d ejever les^f^/z/fr/. ^ . - PRAIRIES, grande itenduë de terre en pré; étendues de terres balfes ,* gralfes , humides où l'herbe croît, &qui fait dés prés, f^oye:^ PRE' à .l'article fui- vant.. : ■ - ■ .. -PRE', terre humide &- non labource ou l'herbe croît naturellement. -Les /;;-<•> font les ineiljeurs biens qu'on puiffe-avoir a làcampaone, prîrce. que fans dcpenfej. loiiis iiî riique , ils rapportent d'eux- mêmes tous les ans des récoltes amples- &: aflurées , qui font également d'un ;bon débit pour la vente ; & d'un grande . ufage pour la nourriture des beftiaux , dans lequel confifle le plus grand revenu; du ménage des champs. On difiingue ordinairement deux fot.- • k,t I V I j.S^ 1 . '■* vr »' K «n , -* i ' V ''\t ' J >••.«, •'■'•■ : . » «* ■ «. ■», '.l'.. , l-' 'r- ■Vf '4^yu ■^w: ■.t\.)j^ ) . • ; .' ■■»■• <-..• ^f:'.- niides, îîeiîx 01 i)e peiii dite. 0 ^/;/ , C -maille be qu'c 1 an-; Cil qu'a tr( quelque 1 on faii Pqicou.. Les p fauche | lej^ befti, pelle cci [ces y pO TÎes qui Cependa iage on férens r paiîsy pa me près & déppu ^ es parti le foin ( . , beftiaux.^ Tous ] iucs font c'cft pou i'ecs dans terres ,, fi côte lux y bon , ou htinti.k a Um une on y trou une des n Audcf fucculent( ^11 en fai de terres , pourvu c]ii luiiT'eau j- foient un' îifin que r «V *dcs iiîii t • ■ •* ■•■; '9PHf «* r Il ... ■•:,î. .y-. i: r^' ïii. • »i' < ft S. , ' tfff''/ Vf- «>• E R ,.î|pK (^ .% / ■fe P- R E. t ts Se /7>^;.f , Ijs" W.. fecs &: les p/-fV hu* mides, c'cft-a dire, 7;^^ lIcucs dans des lieiix oir humides ôc iM^fofcs, ou iccs. Il ne peut y avoir de bprn pre Cavîs humi- *" o «-«mme en re n ton , m Ji dchcat que eelui de» '';■*•• ^ ..■..,; ^- ., • . ■ . • ^ ^^ Les pâturages ConiXcsprés dont on ne fauche point l'herbe, mais oîi 1 on mec leiç beftiaux pour s'en nourrir , & on ap- pelle ces pâturages /;^/ /y quand ils font itCS. DOUr Ipç rlfn-ii-ir»,,/»,- À'^., l„- - • • , f 0-r, (S: s'ccoule'enfuite dducoment Hiiis 1^ noyer p.ir un trop long fcjour. Iles ;;r// qui reçoivent la chute, ou qui font troo voilms des fleuves, des étangs, des lacs ^ autres grandes pièces d'eau , en font fouvent trcs-incommodcs , à caule des S^*^^?!^ /^' «ies innondations qu'elles y portei^it.Jll n'y vient que du foin grolTîcr & plein d'herbes rudes , larges ik pcii agréables aux beftiaux. Le foin âtstrés 'm ' rs, -cl .^wfecsj maisaùfllil vienren plus gran de- abondance. L'hetbe qui vient aux bords des étangs eft encore moins- bon- ne, de même que le foin qui je recueille ,- -, .-' I 1 •- .v,.,w dans lés vallées Drcs~^ U m-r Tl *»n- Cependant il faucavouer que dans l'U- %e on confond ^fez fouvent ces dif- ferens mots prés , praînes, paturaces , .-p^tts, pâtures. ÔC pacaaes. Ce qu w'iiom- me /'w cultivés font ceux oA l'onfeme Se déppuîllé par culcufe. réglée des hèr- es ^particulières , qui fervenc comme e^totn ordinaire à la ncurmure des beitiauxi - .' Tous îcs terreins gras &' pleins de dont la pliipJrt dès befiJanx ne s'ac- ■ commodent point. Lc^rofeaux & les- joncs ne leur valent rien non plus, a- moins que ç^ nç Jbient des joncs vp- ,. nus de.femehccsT & cultivés en prcs en de bonnes terres comme on le faitquet- qucfbi^ , &:iion pas des joncs de fria- rais. ■ ,■,-«;■ , ■ , " ■ -:....-. .Les près bas manquent bfen moins quelés/?r.4 hauts ; & ils produifent d'ex- fe dCr'^,^* P=- C^'- <<" /"f Les p/. hnuts'au co„c;;i;eLfo„rbe^ iccs dans une plaine, lur une-pemeje n^^f>nr^^,.A ^n« «a k.._?j^ .• r .," terres , Ciir àes avenul-sTméme fur des coteiux, pourvu que le terroir en foit bon , ou que du moins iJ foit. un peu hunîidc au fbiid, en ] or te qu'en y foi- Unt une foiîc médiocrement profonde , on y^ trouve de l'eau 5 car l'humidité efl une des nourrices du foin. Mt . .. *' "^ Au^défaut de ces terres grartïs &• iucculentes propres afaire dcsp/rfccs, <^n en fait dhumides dans toutes ifbrtes de terres, fortes, légères ou maigres, pourvu qu'on y ait .la commodité d'un uulleau pour les arrofer, &: qu'elles loîent un peacn pente Cins l'être trop,. <^nn que l'eau des arrofemens des pîufes •* des innondations in^.bibe tour le pre^. que quand elle eft humide, aTnfi il faut tacher d'en' avoir en différentes fîtua- tions, afin d'être. f^Tr d'avoir toujours Tes ^ provifidns , •.q'iïeîquc tems cu'iï ., ^<^M^.py"-tenir^un /?;V en bonctar,; ")^^"'^^ faire j* i «. tout autour & en |traver]es , des rigoles, plus grandes les unes que les autres , pour jWoiei^e.nr Se l'écoulement des eaux : i^i'^iStili- ne digue. du ^ôté d'où peuveni' venir les fV^^^? ^^"<^s d'çaux & autres innon - dations quî''-ëngravëroient r.:| - 5^ rafVaich(r avec /bin'' les folies, les rigoles &: les dîguctf •;»,*: . renouvellcr l^prtcn y jettant de la ie- mcnce quand , il commence a dégénérer,. I ■â •M" .- '* A 'J:, »•■'' 1 •* tW 1»*" '» + *' ' .*-ï ^ > » .*» ■ ^1 ! '» ' •. •' ■^ '>'H?'".'*i««.. ^;V '» .V' ..^«-i,? *. .....■, fc. , : ■* • • ' J .: ?» \{ I h •• % '.>^^:â i.-»> ■}■ ; '«».•* ':■:^^ ï*' '^n .1 ■ ♦ ■/.- / I ^ "S- ^ * "B*- .» m. < 4 ■ V .♦ .v-*' • » 102 ¥ 1 ' . f \ ^« II. E: -y > it ) ERfe- ift ^p 7^ • .M "? ir U< i • , ■ •] ïif >• : '. '^ '• ' . "v, ■ i ^^^^^^ , . '^^^^ QiiaïKl an veut faire un //y-, il fvmt.Ja pïus mure qu'on puijîc avuir.'pii ¥ ;S;' ;^ le t\)nds ^ras ik. it)it^ ï^^^*^ nroitic cl avoine. Ce grain v vient ïi.ii®^^^^ bieu roit bicii, «S:" indcmnilc des cette prqw feï't^;^^^v -^^^^^^^ pour Ici hm)leiiicns iî'^elV uii niicre anucc de la dcpciifb rjù'on i taîté lMvfi3•|J?^f bas. Les rcrrçi tbrccs voiùuies de l^Mur iiieme la teire en V'''-^^ ' * ' '* «^ .'*•. • • l' p r ■ • , »■'■ ■ .'.s^ • »■,•■■ \ »[ ' ■ - ' V * *:•. K.'. |cxpolc pour les Hr!\)lcnicns 1^^ im "ri^OiicIqucv rivières^ ^ .celles ou 1 on crou- vc de 1 eau, pour peu qu on la creule , %^ I(^nt excellentes en P>r/ , S\: ne lont bon- ',.■ V-,- ,* '•' " "1 niicre année de la depeiifb c^ù'on i Liîte r iiietiie la tcire en Y'''* ^i le mois de l'éviier cil encore. trou troid ou tro|> mou, pour labourer oïi jSoiir lemer,'^on attend que la terre loir ■>■.;'• '■'■,■%• ^,mi '.■^:. .)• ,\ t. .:'■ : •'>,•■ '■•. ■# 'W ïA;î • '".,. .». •;,1 • .'-t ■M, ^': lies qu'a cet ulàge. Le bled y vient trop', plus maniable. H y a même des' gens y ik ne donne ordinairement que de qui n'cgl^çmenccnt les prâ que 4jeu:% ..*•■ •» ', '\':,.$m.^'--^:0?^§Ê$U. Xi paille,, encore y., déceuçre-t-il., li)u-_ ::;<\^::-i' ':■;'.■''■'■ -v'^v--:.. ■:':\- -''y' f >'.::' vent ■ '-.S' ■''■■■■: ^'^'''r'' ^ -\-v.':fi*^'> ^/'-.'v^;'-^' ;i'^- ■■;'.;.>■:•'•■■' -V;,:,^:'''-."^.-.'v-y,.'V. '"' ■• ' : mois après les avoir fumes; &/ en cç cas ils y donnent un labour de plusV ce ; Le fonds étant clioîfi , il faut lui don- qui ne peut y faire que du bien. Niais' iî:♦ ;i" » .,•> ■*>■■ ■ V ; qu Icrà m,. •<-^ .■':.«•••■■■ V ".•■■:■..■ 'îi ■■■■■■*■■., '■ .» "" '■'■'i '. ' "Xi. ."•'.■■ t....' '■■■■' V. '.•».-.■ *■■*•■■ ■• / .1; .1 ! ••*> '^v-' I^Hcres autre ctïôfc que tleïe re. On ne doit même y mettre la char- fuc ,qiie dans un tems fort propre à ameublir le fol -, «:'cft à quoi il faut s'ap»- jjîliquer^ afin ciue l'herbe que fan y fe- mera y croille j *?c y hiultiplie aifc- '• -Ordinairement le premier labour d'u- ne terre qu'pir veut mettre en pré fe fait aiu Printjems , «5L' on Tct. X^n peut lui donner iïit iecon4 la- bour quelque mois après ♦ quand on voit '♦■. ..■' 'iS'^ f'1- Y: ^r ■:"Jr' ".¥ .*■►'. ■i*-.';:;^;?- >■■■ ,•.>■"• terre forte &: hiilnide. ^On ieme le foin comme le blccl à plein champ &: à pâ^ de Semeur , pUv jette la Icmence fort çpaiïle, qe la lon-H gueur qii àuroit un bon lillon j rnais com- me il n'y a point de lîUon dans la terré ^ préparée eirprc , & Comme la graine étant fort fine on pourroit fc troir/pcr , loit . en ne lemantquece cjui leroit a femer^ ou en femant encore ce qui /le leroit dé- jà, on prend avec loi un bâton qui {ert? deA|)iquet, pour marquci/à peu près, i; j^uç les niauvaileç herbes qu'il fiut dé- quand on eft au bout d'un champ , l'en- * truirc commencent a rcpouirer-, en. Au- droit jufqu'où on a icmé , oblervant de tomne j ônliii donné un ou deux noù- planter le bâton pfûtôt dans ce qui eft 0 vÇaiix labours riu/niiois d^^.f cvricr fui- déjà Icmc , que dans^^té qui ne t'eft pas ^'^ vaut on y charirie/ le fumier , le plus encore. Oi\ continue aiilfi,jufqu'a ce :£: jiouveau &: lëWli^s gra^ que l'on puiflé, qu'on ait fjhargc tout le champ* GeU ^ • • > • 1 -- « fait, on couvre la fem|nce & on unie la terre > en y palTant la herfe deux fois/ en long , &: autant en large & éii tra- ycrSi S'il teftoit q^ielqties mottes de ter- J ré entières, il feroit bon de les calîér, '■ pour rendre la luperficie t\i\ prt plus unie, ^ ce qii'on ne Içauroit fliire avec trop de io\n , parce que l'herbe y vient plus aî^^^^^ ■'^''■€ i • • • ^H' . .,;:»»,' 4"''^ A''' '''iVi'.-'.'' ■ ^^H H d-- avoir.. Ceux d^s vaches;, sbocufs , ché- vatix, moutons (5t de pigeons font les «Killeurs. Oii ir^dnd aulTi tôt le fumier fur le m^ tems on donne ^.;^à la tetré le de^ là mettre a uiii , Si' a conferver toute la -force du fUraiér quoh enterré. ' . - i Quand la terre eft bien fumée, bien meuble /ÎJc bien applanie, on y (énie IcSicment Se plus cgôTement ; il n'y a pas plutôt qu'on peut la graine de foiiTj^qul.i^ A' quand il eft: quel- /dok être choific' fort fine de l'année ,Vtion de fuicher les foins, rien n'échapc bien vannée &r nette de toutes ordures, à la faux de celui qui les coupe, A w *. w ■•; i oV ■S'- '\ % » .•jf* ;» :'>f >\ t,' .'..'f J firrCrcnt Ci fai; , Vdes pavi ou x)n j^fuulcau de boi •tei les qu'on nvg"t Si ce nouveau ^ il eft bonde l'atroi la lemailleVen tâi en kl difpolîtion ;; ks;ere, il ne huit elle eft tdndcnlee^ 'cillée Se aftcz fort( g;traîne point'^la ti ne irefte pas décha ^vi,i II eft inijportanr ■nouvellement énf ';liaiesvives,-ou duiî afin qinl n'y aille tourc -1,1 première î toujcrurs trop tend .^.dant ce rchis la , p Ifpirurée, ni foulée. ■ tipiier^. Kircifier u •toujours, ii:*ricn m tort c]uela niorfurc riaux. CeJ^ -v q^oi: çipalcmcnt quand I tics niaii'ons ou de que les cochons qu piitrer, danscîuelqu ^ur pu fbuiilant î • grouinc. 11 ibroir ba entrer le gros bétail çft iort Icche, parc leurs pfcds entrï- e 'Vrb es, A' Coupe les - Illaut encore pre laillér palTérdc.gran de grands arrolcnVei n^)u V elles de pçur'd d'emporter la rerrc c blc A: légère i en lu lire c^v dl-chaulîée h.i\ i-iturc. C^nles en cir A' lies chaufteés de des folTcs, des trous ■'^.-igncnt , détournciu m I ^ mêr •l 'fi; '^Bt > â .#•( ^4. -.*. I»!\1i, «I 'i ■ I ^r >■"• y.^^^ t » ♦ ,)•* ' ";Χ'V4 ^, » ,..■.. V'% ^:}v,;' .•«'•y '"!' . ,iii'.' ;•'''■■ •^^^ Arrcrcnt la Ulï^v, C'cll i?9iii:c]uoi irv . ittes p.iy^ptl ï)ft'(è Jcrt u ùivcylindîc Qu.rt>ulcau de bois , * |-)6ur ap^vlanij,- les ' ^ ; 5i° ce npuycau /?>/ cft une terre forte i îleft bonde l'arrofcr quelque tcms aprys la lemaillc ,. en tas que I on aie des eaux en la dilpolîtionV niais fi c^éni: une terre Jci^crc, il ne Kuitrarrofer' que quand jelle clî tdiidcn%^J: l'herbe ailez eiira^ "Içiiice &: adez forte pour que \'ço,u n'ç«- traîne point ^la terré-, & que' l'herjbe^ ne reHe pas dcchaulTce & lans iabftah- A II efl imiportaur d'enfermer les près nouveJlement ènfeçncnccs dc^ bonnes :liaiesvives,'ou dumoins de Taraes foiVés, ahn qiyl „V aille ni ]5ens, liibeftiaux toute la preipiere année; car l'herbe eft'. toujours tro|> tendre &,irop fbiblc pcn-^ ^ .çlant ce tchVsla, pour pouvoir être ni' ^ pacurce , ni feilGe. Il JHut la laiiler mul-' Mpllcr^Sv tortiher ime bonne fois pour roujours, cSjricn né lui feroit tant de toYt (;;ne la ni or (lire 6." les pieds des bef- t^f^f Ce# a quoi ilfiiut veiller, prin- cipalement quand les /r// font proches ' des niaîjons ou des chemins. Il n'y a que les cochons qu'il n'y f^jut paslailler ^"tier, dans quelque tcms & dans quel- que//^V que ce foit ,parçç qu'ils gâtent t>^yt.^,pn fouillant la terre avec leui^ •grouin'?, U Ibroit bon auffi de n y laillei: * entrer le gros .y tail que quand la terre - cic tort Icche, parce.quela corne de, feurs pieds entre en terre, fioille les 'serbes, & coupe les racînts .^ ^^ nouvelle!; de peur cJ- les enronïl^r 1. ' '"'""'^ >"'■"<;"" y»; f'rprm ou hcrh We ^- oj;crei e.vlî, te.|uellv.,k^ten^ ft^^,?;' "^^ & clés duufes de. t rro^c'iW \" r -'?,*'i'<^'''» v'""";:^''"^' r,;.,U , ou p,;d' >ics f.!fe, de, rr,„K ;-,^:..^t,.t: '".: :f:"T'v'V ^ ''-^'r p^""*"^^' '"°y"'- i.c, ^^/// «s: le /(VJr^/;?/», pourvu qu'ils, ne leient pas Cii grande quantité , parc*- r'^- Tty i^'.' ■J*./' 4 i '. P R F C^X: ^;taide5..ïl crtboiGum Tîc if rcO !^' /''''"•■ Aè r^Ç'^^'-re année , pour en oter <# 'l •'-ï^- '!«vV.;' ; les herbes qui ncMoAt pas bonnes* en f^'iî.. . '■■■^ ,'-.-. ,■:; '- . ",... , 'On fauche les prairies nouvelles dés i première aiince, quoiqu'on n'y dé- pouilliç pas encore grand choie ; oft en retire toujours bien fa dcpenfe, fur tout quand on y a nulç 4c j avoine. Il yen , a qui au lieu dVvoinô y mettent un peu"' : çjç trèfle ik de vcfce. Ce mélange loin de nuire a l'herbe du ^^r/, ia fhit. multiplier, : '& rend le, foin meilleur & plus au eoûc |desbeflîaux. ; . * • ■ :^ ,te^rf houvellèment enlemencc ayant ete ainlî conduit la première année, &z ■ ayant ctc garanti de l'approche dubé-^ tail jufqu'après la fa«*chailon de la deu- - ^ xicme année, il eft alors fcjrt & garni , ^ ;f: il n'y a plus d'autres loins î y donner , ^ que celui /qu'on dcnne aux vieux, ■ Les bonnes herbes des prés font, le 'petit muguet ^\q zejferan , Vavowe Jh- nie , la mamie, particulièrement la peti-* te ; Icserpecesdem/owaz/f-/, autrement dit, grencitiUettes y foit pted de imj-b^- Z.nj , pié^ou. qm autres ylcsfutyricvsSc les tejf unies de ciiien ; lef /^wr^/w , pour- ^ vu qu'il n'y en ait beaucoup , & qu'il ioit petit ; la pl^ertade ou carote fiuv4- ^ry}Q c^rvy:-{ép4nais faitva^èy^our- y^ fl^VJi ne gjrandilîe point trop ; la ^er- :' niar:(iree, qu'on appelle petit ihefnZtu\ : a caule de Ion feuillage ; la répctt^^ le - crcjjirt, \q p^Jhl m ntujdes Ciuvages ^la barbe de koiic, Vouille taiît grrlnde que ' ^ \ ^. '■*x. :■♦■■»,: ■'■r- jiçs folles, des trous .s.-. fe' rir.ciiji qui -'gncijt, détournent v\: én-l.M.c -f^s S0"À :''"*■..■ #:i.-. I-- ■*'iP.: ■,#»■ ■>- .'■ ir- > :%■••■ ':'>• >■; '♦ y y k ■# . '1 • / V - y crv '1-- ►j "~l y.' % :<^-^. ^.^ >,.' I ■■»,.» ,:■»•• •■»'. 1 PRE. t ♦ -1 ■\i:' .fy!.- ■»v. •K * R, / ''■V.-.V '•;>; :-^r-. i^' ••".^^.■■•i".*^^^^::^. VVvï».^. ,,..V; ; ;■/,"•'•■■. ^ ->■ ■, V "*■'•.,-• ^•■■'»i; .*;■.•> ••v;' ■,:-:':^t*^'*'. ■'i-\ 'm'K^'-r xv^';' ; *: ■ ■. ''..>••. ^ ^vi:;- r*. ■■■•«/•••' (•.••;• , .^ . . M »> • « •■ ■r-., rf .V tju'ils ont tous dèux'itnè oJcur qui tient (lu véritable ail A' du poireau 4 le j>oitliory le jQrpolct , \a itmrjol/iiné, Yf^rioiîHt le /' "... Kiiirnc. aûirement ait vinuhe Romabic y. &i toutes les autres fortes de menthes , c]iii toutes çiîfenible çuibaunient les/^^rV, pourvu qu'il n'y en ait pas tropj Wiri^en- fine 5 le pied de lion ^ le fumet erre &i IV//- fiitoire ou ai^remoine ^ foit vrai ou bâ- tard j r^^(^///^v^^ , la pimprenette y Var- vîoife ou /;^r^f ^e» iSé^t/wf y ^^^/ , la millè^ feuille y, ou herbe à eharpatnicr , \à mclijfe qui amende la terre , & qui . tait -avoir beaucoup de lait aux vaches i le cytife 1)011 pour les chèvres, \x verve >jne S>i \t Jenmfoyi h6\\ pour les lapins ; le mcuron mâle ou femelle , le rnelilqt , le marhis , autrement diç le perfild'Jiney làfeuille.du fenouil Se les fie Hr s blanches & fe parée s\y de principalement lés b^fjjinets ^X^s^obe^ Jets 6c le trèfle. ^ . -^éi:- :';:\m: ■ '''''■':' ■ I^e$ mauvaifes herbes au contraire font \e colchicon\ oU riîort aux .chiens < plante bulbeufe. Lvi fer ficaire^ ^"trè- jneht dit le curage tant* grand que jpetîifr L'a c/V«^, \2l àcnt de chien o^ ^hiendem^ qui n'cft pas moins contraire au;c prcs qu!aiix bleds, parce qu'il Je niuln^^^^^^^ beaucoup, ht réveil w<3r/« , nerbg i^iii croît moins dans îés prcs que dariV les vignes & les bleds* Le nalle-perttiis , plante ïpccifiqùe ; la prèle qui, cft àufll une herbe qui croît dans les lieux aqua- tiques & dans les fblTcs, ne vaut rien en foin. ■ ■ ■ 'xs^ay -'i'^* •• ': ■ ' :4-&ï^ ' ' ' # Il croît dans tous les pre's & prairies une herbe qui fe no.nimeV' :^' f ■v-*f , ■é*-n ■ >*■ .Wry « .4 \- «.''"'f ir ..; ;• ■v./',. -\ ■-..J ■■.»'■ a y ?■».■• ^ • "s* c]u\ui petit' liôrubre fur le bord du,^ ^^'^ y*- ^ ■ '**v ♦.■ Quoique les. pre'js. prQduifçnt, d eux* daut il Y a ccrtainsvfoiiis '■.w-'. . »: mçmes , ççpen qui foiit liccellaires pbiîr yen^ l'abondance, &faii^'lcrquels on les ver-' roit bientôt dcpcrir. Il y faut plus d'at-^^, tention que de peine. Le tout le réduit ^ù a les farder, ù les cpierrer, a les arro- er , les fumer & les rç^cuveller quand ils en^iit befoîn. On doit les larder , alla qu'il n'y vienne ni ppiues, ni buiK " fous, ni herbes qui ne valent rîeii^^^^ è^^^^ Iburrage I on arrache les unes àvanc;>tJ; Hyver,çomri e ronces, joncs ï glayeuls; sr les autres au Printems, comme chico- ■ a -^ * ' • •.• rce fauvage, ciguc , chardons, & autres ; .inutiles (&jvuiùblcs aux belliaux. Il faut aufïi ne lafifer dans \é Ke ni pierre , nî bute , ^fî vùidé / hraiicm qui puilîe empêcher que la (uperficie du;;j||| jprc ne fôit égale & également garnie. C'eft auflî pourquoi on ne fouftre point d arbres dans les vrais près ^ n ce 11 èlt quelques arbres aquatiques , qu'on plaii- > i^.; te ïur les. bordées le long des ruilfeauxv , *^ S'ils étoient dansle/?r/ même, ils nefc- roient qu'y nuire par l'ombre de leurs branches & par l'étendue de leurs raci-| iKs y qui tireroicm'îa rioutrîhir^^ be, &: empêcheroient dé fumer, de la-' bourer & de rencuvellerle/'r/ quand il en eft belbin. 1? 11 autre foin que les. près dèmaii- eft de léijii: donner les arrofemens qui leur conviennent , fuivant les fai- lons, fuivant le tems 5c fuivant leur tém péra nient. L'H y ver on fu ppo fe qh'iJs . fguti toujours arrpfcs, foit par les j uies , les neiges , foit par I enflure '. ■ ■ iV." . '*" ■ -vé- -•V. .■ -, ,w:. ■;•■■■'-■ ^' '•••.•, "■. -'- '.» ". '.v ■■\'.''- 'n • - •'>■.■- -■■■ ■.;<., .,r,'.V:., V;.. *:%..;■. .;'. * *, •^^'•:fe^\î-%-' ■ ■ ■ •..' ■;■.. *.» ■ ^ ....•• ' . ','-'•• ' V" ■• f;- i? ..h- :^v' •'•..■ •O^',.; ti- • :. :-..i*-,;:J;« «••,r -^j,^»*-:.,'. .•; f.'i'-V' ';,.ri*-'- •■■■V -.1 ■ h; bes qu'on y verra en trop grand nom-A, folîés, des rigoles 5»: des faignées , pour bre. Il n'y faut non plus foutrnr aucune en détoiiriiër ou en artbiblir le cours . \ efpe<^e' de chardons. Le chardon bénit , *& \Qchiirdonnotrc'danie n'y font pour- laiu pas graiid mal, quand il n'y en a & pour empêcher que les eaux fativages & les grandes, pluies ne dégradent le pré ou n'cnrpuillent riverbe , ce qui ei'l ' . .• piincipalcmcuï ^%:--: principal em jîoavelleirié gaid des yi taiitJçpèîiK d'au tant qti apporter r amènent av( &les fcJs ci eft quelqiiel & les iablej . louHent The s'y formCy. \ lâblc , fi ceh tfe *reme^; •ait.féchérea les grate aie de fer , afin 5 tôt.* Qiiélquef( en Hyver n /aifon n'en d vienne au' fc leur épargne venjbre, Dec 41. n'y a que! il ne faut po jl fiit froic^ trop de gelé< ; noità manqt L'Eté eft ] mens. On ab jours en huit fur vienne qû par le moyei tardeàu fait ou de planch .l'eau , & la f & N gonfler pai qu'oii doit av toute la longi verfes du pré par-jtout î & d alfez bu,, on fe ou la digu( (on cours. S'il y a qu^l te dans \e pj-é faire des ,ttan Totnell, r »' \ 't ç;.- -.. ■* '.•vJ-> .' . .-?', » iv/ >; :>4,! «vt':^- V ■-■«*%^^ ^-y^'^' '?i,4 ii 7V >; *.•' .«•:/i ••\i'''"'''4'»'' ', ":■.■ - . r>rtncfptcmciu pour les terres iiouvélleiriènt mires, en prairies, A l^c- o-uci cks vieux /^/a, on nç prend pas tant de peiu.p pour en dctounjjier ces eaux, ■■ d'autant qu'elles ne font louvènt '"qu'y apporter l'abondance, parce quelles amènent avec el'es la fubrkance, la graille, *■ & les leJs des autres terres. Mais aufTi il 's'^y/' .::i K ,.' "«j ■' ?"::;ç/-V PRE. ;,«..•: . . •■ ■ .»! ;v'*-««.i;.', r faire écouler j car le long réjottr de l'eaUf &; i% trpp grande quantité y tbnt aii4 tant de tort que la fccheieiTe.- Il y a même certains .pr/r qu'il né faut guère arroier, ce iont ceux ou il y a beau^, coup de trèfles; autrement cette herbe xiiourroit bien vire. G'eH; au Printems •■ y.-*:. .■ • « -.' ;•■• quon delfccbc a force de ngoles & de laicnces les p^:^^^ trop iuiets aux eaux. i'yfii.''' ;. Ir,; •'/>■/ :m.. '■'■v^'.'i'V^'-;: À:; w^' ' *«i» . ..... ."« -»■.■, -■-«■ ;^^^ •Ir ',;■. r , y .5^^;: ■'■-%-■•':. *'.:■ .•JfCvrV ».:,'?:■■■••; n • ■,•■•• >; ,::X'.V*; '!>• eft quelquefois dangereux quelles terres laignces les près trop luj & les (aoles qu'elles entraînent, n'c-:> Il y a aulïï des mouUnspdur élever !«^ touflent l'herbe du pre^psix la croûte qui eaUx , vuider^es batardeàux , fécher def ■ s'y forme. Quand le pre eft une fois af-^xnarais , &c. pat le moyen des pompes i* fable , fi cela ^arrive, il n'y u point d'au^*^^^^^ chapelets, comme 011 tre remède, que d'attendre que te haie * voit en Hollande & à Verfailles. Mais dît fféchc l'eau & lés terrés' de rapport. On au défaut de ces moulins , c'eft à forcé les grate alors avec des râteaux à dents 'de bras .qu'il faut delTccher & fertilifec de fer, afin qiie l'herbe y revienne plu- les endroits marécageux , en faifanç tôt.* ...-..■■.■'W''^''*^- '% , .écouler les eaux par des rigoles , des (ai- Q^ jpr/jr ont bëfoînd*èau, gnées & d;esfo(rés , ou trous éloignes des en Hyver mênie , & eii ce caSf quand la lieux, d'où l'on veut détourner les éâUic: faiion n'en donne point , il faut que rart,^-croupilîantei. ; '■§i*^''''''^''^'-yyMÊX'$ vienne au iecours, & on ne doir point|j|fi,|l;faut fuitier les près tous les trois Jeur épargner l'eau^ aux mois de Nq^^ bu quatre a.ns ,& même plus fouveiu ^ venjbrç. Décembre, janvier & Février, pour remplacer la graifie 5^ les fcis que Il n'y a que les -vieux /?re!f"fiir lefiijuelsi Ja v^^ciatiôn continuelle épui(e. On ju^ il ne faut point faire courVf l'eau quand ge qu'ils ont W(oin d'amendement y Il f lit froid»^ parce qu'ils fpuftriroient quand leuris produirions font langullfan- tirop de gelées & de glaçe^ ,.fi Fcau y^«^ qu'il y ctpît d'autres, herbes que? — :. i _^..^.i--- ^"■-''^■■-^^^^^^^^^ doivertt naturellement por» r* ; •■>■:. r:«t. '.v^ • Vf •' /■• ,/■ j '• ... ' ■/■■ I 'W"» ■■' .' ' f. A' ^ f -..»•': "v^ I • ■'•IV-' -.•.,■• -. .y '.■wT'ir:': .> T^■.>i V 1:2' *""«,• :'V.>-; il .. ■. .'v •:-■.'■ -v^v: •■•*■'>'•; V- '■..,• :« .•i"f,.':--^:',?'..." .'i' ^■•'^.•'. .V •V.f-1 >^>;.; :■% .■ i;v-.-;.^ noit a vvi^r- ■■ 1- ■'•r,w.»-«, • ^' ■Af.'t^ ftvï n. r-t.. VS ■t. »-■ L'Eté eft la viral {aifi^iï dés àrifôle- mens. On abreuve alors les p// de huit jours en huit jours , à moins qu'il ne furvienne quelque pluitf.. On lesarrofé ■par le moyeii de quelqu'éclufe, ou bâ- tardeàu fait de terre glaifei de pîérrés, ou de planches qui coupent le cours de l'eau i'& la font par conféquent refluer &^ gonfler par les folfei J5v les rigoles , qu'oii doit avoir foiii a entretenir d toute la longueur i la largeur & les tri verfes du pre, afiii que leau fe répande par-jtout i & quand on juge que le pré a alfcz bu,- on levé, çuon rompt l'éclu- fe ou la digud,^^ur que l'eaU repi;enne fon cours. S'il y a quelque fofle' ou eau dorman- te dans le /?/•«■', on doit avoir foin -d'y faire des , tranchées fuffilantes pour la offie II, •( ter. C'eft toujours eii Décembre &: Jan- vier qu'on les fume, afin que le fuc ôc les fels du fumier étant détrempés par les pluies, ib fe mêlent miçux avec la terre, & agilfent avec vigueur dans le tems qtie la nature Te renoiivelle. Il faut fumer plus abondamment &" plus fou-* vent les vieux /^r/f- que les jeunes^^ QLiami le ter rein qu'on amende eft fuc le jpei\chant d'une colline, ou beaucoup en peiitc, il faut mettre beaucbtip de fu- mier daiis le haut , un peu moins dans .le milieu, & encbre^ioins dans le bas , parce que les pluies y en apportent toiw jours aflez d'au delîus. Pour un pi-' nouveau , le fumier le phis neuf & le plus frais çft le meilleur. C'eft tout lecontraire pour les pre's faits, il n'y faut que du fumier bien pourri j Ô . - .-" j' -.-iT'- ■■*"■>■■' *-f ■.';^:, 'V* : .1 '.'Br ;y - i^.-.. .■••■■• • ' ■ * »■■-. : V,. ■•.„:,•, .P) ■»•■. \ ■ f. .. ., • '■:\l-^- ■ 1 ./■ -■■•: 1'* ir;'! 1 ;, / . ' C ■: » .' ', ■'r •* i ■ f. .;■ > - ■• ■■■• ' '■:^-' '■■■"fm ■ '''> •• *■ ■•-■■.^i-^ •-'•:. -• ■•^" ..:;•... >' iT" '..NV* • ■^.•#'. V'-^v^ùv.- ■, 4 \ '.l"if.'. •v;.»;- f. ^Jf^••.: ^->.. • *n* . '■' V "■•*> '*>;■■ ■'' /' '•v't ■•■■ ■ 1 ' / .^ *. '" .'..' •. ■. ■'. '■■''■/ ' ." r/-*.»-. • ■v?-').'.. 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'Ww ■ "î». *r' •' t , ' t' A- t- .! ^■ ^: « ■ ,' t rfV ^..^ .^ • .^' * r- , , ' ft»r!-|| .#.' t cac sMlTortoît récemment de (Jeflous je bétail, tomme on né fait que retendre fur le pre ùlï)s Teriterrer, il s'inèorpof-ë- /;; (4 X ; roit bien, moins avec la terre; (& toute I? * ;f^^é^^^ dehors, ou ne : ^v y ;: M (erviroîc ^u*à brûler la tendre pointe dès herbes •, & o/qùiélt le plus impor- tant, il i^'auroît pas le tems de fe con- ftimer, les Faucheurs le retrouveroient fous leur faux, 6c le mêleroient avec le foin , pu il ne feroic que de trcs-maii- vais effets, foitau grenier , ou aux éta- bles&aux bèdiaùx; c'eft pourquoi il n'y en faut mettre que de bieii fin ôi:de bien pourri.. .■ . .'■%'i0'''^'h^^§-^'&W^''-^^^ ^ Le crctih dé pîeemis & dé toute»; lortes de volailles non aquatiques v elt bon , dé même que le fumier de mouton j^J^^d'herbes , foit parce qti en le lemanCv|l de bœufs , vaches ^'thevaux & mulecs'^;^ ; fera ton bé peu de graine à cet endroit il; pourvu qu*il {bit bien confbmmé &re-*@|fbit parce qu'on en aura enlevé des «ir- pofé depuis long^tems.. Les boucs- des bres ou des pierres , ou aue rherbe eri: '\f w <>: •^' ^ .»•; < ;/v^ ,■ V P R E. du jour r qui elt le tems que le? ni-jw pes trayaillcnt j & comme cliescraighentf fort l'eaif qui pénétré bien vite les tau- pinières , g|Ics montent fur terre pour l'éviter , & alors il eft aile de lespren- dre toutes vives. D'autres. (Ims -lâcher l'eau le mettent en fentinelle fur leT^rc dès la pointé du jour , près de l'endroit où les taupes ont folii le plus fraîche- ment. Elles travaillent ordinairement quand le Soleil fe levé, & fi-tot qu'oit voit, remuer lîî terré, on v donné avet Isi bécnè oii' la noue un grand coup de côté , pour enlever en même tems ^ la terre & la taupev:.-;ï^^,!;:-;y;ïay;;-.,^;v ■ ■^l:%!s.^f ll^iîllif ^^^ ^^ Il (e trouve (ouy^nt dans les ;7m des ' endroits foibles bu t but-à- fait déçrar nis .•,"'s. .'■ ,^'/;/, ■* .*'f :C.^--:) .-».; ',"•:%;;:_•' ^' «' .. l; aura ctc ruinée par les taupes, par les 5iteôndatibiis7 paît la (ccherelTe ou au^: trement. Il fautregarnir ces vuidespar le fecours des fumiers, & s'ils iie fum- fent pas, Y labourer & femér de nou- veaur .■;.V:..' -T. rues & grands chemins, les cururés'dè mares bien déchargées de toute leur hu- midité, & mêlées avec d'autre fumier , Qtt: a^éc de la poudirette, y font des merveilles , de même que les cendres de léflîves, celles d'herbes ou de gazons |rulés & les feiiîïîés d'aminés. C'eftpoi|r-ililIl fauf aVèir foin de renoiiveller Jes; ^uoi bien des gens (ont curieux d'én-il />w de la même manière quand on voit ttetenir beaucoup d'aulnes autour de qi^i'ilsj'afl^bibliirent, qu'ils languil^^^^^^ •<: leurs prairies. De bonncterre bien meu- ra,pportent p^u de çhores, foit parce lîle & mêlée avec de la fiëiîte, y fera plus q^V>n les a négligés , bu parce qu'ils vieil- de profit que le meilleur fumier des éta- Hlfent, fur-tout quand la moulTe y croît -( <: '■■:^:. :.•..,.• ■'.»;*■. ;>•« ■•'i*v '■ ■'>«■* ^•.<. ';^.' i-.:.l;< »>>■> ^' ' .••?/ r •<-.1s *i:.„ &tl. :,>ï<" T'i; t.- •• • •' ■'■■•'V*:'. '.a- Jfi. \ --* !»•-, bles; ou bien on peut ramafTer la boue ou la poufïîere des chemins les plus fréquentés & des rues % on les mêle avec toutes les ordures de la maifon 5c de là ba(!e-cout , & avéé'^utes tbrtés cïé^ fientes & de fumiers > & quand tout ce mélange a été bien détrempé par /les pluies, & mûri par les gelées, on lé ré- pand (ur le pfe\ il s'y incorpore, le pé- nétre & le fertilife a fouhait. Les taupes endommagent beaucoup les près , il y a des* gens qui leur font la chalfe en même tems qu'ils arrofent ïç\iTS près.. Pour cela quand \\ eftbefoin dé'jlesfanofèr, onlb fait dès la poijiija Poùy la détruire il faut répandre au mois de décembre de la. cendre de, leflive^ ^ ou Iquelque autre puilTant engrais bieh- épais fur tout le jp^^ f il fe ranimera , ce la nibûtife périra fi elle n'y eft i^oint in-||^ vétérée. Mais fi elle a fi fort pris le deP' ' fus , que l'amendement ni fa jTe rjen > ' alors il faut ou changer le /'>'f en iio- vale, ou le façonner àe iiôiiveau pour le remettre en pré y de la même manière qu'on l'a dit ci defliis , d'une terre qu'on veut mettre en W pout la première fois. , , ,. Avanr'dc labourer Ta terré qu'on veut fçmer en herbes ^ H Y ^ «les gens qui font •i A-: , *'• • '• ■•■ •, '■ ^- \ \ . ■■ • I- ■ • '-.;,• '• lever au m pré par mo le pre m en zon en cei champ , cnl la graine de bieir au pré y^oyez AM (Un pré grain abonc l»^i$ deinite (donne poin boii d'en b gazons àvar pour en fiiii on U d^ftin bled, on n' que de là^^ qui ne font V "deuxième an Ipeu plus foi tméteil i &: e où déïix de 1 après cette t( fotes réglées J ordinaires. M tire du grain ailées dans ce tout d'un coi premières, l lui donne d'il tems (^leren y apporte les duira du foin Quand le lelTe, ou parc y employer le venons de di dire, fumer ! vivcr; & fi 1( putlFan^^ il fc gazon , le lab nouveau de | changer l'ufa labourable, p prés fontfccs, de grolfes ou rOlNpour^f 'W^ ■•(M* >.v/ 'V ^'... ■ ^ H ■1 * # !.. •# r» JÉIt. ' »■ > lever au mois d'Avril tout le gizoïi ç!ii pré par mottes , 'font des fourneaux fur. le /'r/ même , &: y rcduifent tout ce ga- zon eu cendres, qu'ils Icmenr Tur le champ , enluite ils y labourent .& lement Ta graine de foin ; rien ne fart plus de bieiï-au pré que le fel de ces" cendres. ,, rFoyez AMENDEMENT. Uii ^e réduit ennqvale rapporte du grain abondamment pendant fix à (èpt ans de fuite, fou vent mcme on ne lui donne point du toiit de repos. Il cft ^ bon d'en brûler l'herbe, qu même les gazons avant d'y mettre la charrue , pour en foire une terre à bled. Quand on la deftine pour être toujours terre à bled, on n'y feme la première ann^ que de la \eCce , du trèfle ou des pois , qui ne font qu'engrailTcr la terre; la tîeuxiéme année on y met des Mars un peu plus forts , ou du feigle^ puis du méteil i & enfin du froment une année QU deux de fuite fi le fonds eft* bon , & après cette tournée on le fait valoir par fotes réglées vcoînme les terres à bled ordinaires. Mais quand on ne veut met- tre du grain que pendant quelques an- nées dans ce ^r^delîcché, alors on y met tout d'un coup du bled pendant les deux premières, lesfix où fept années qu'0(ii lui donrie d'intecvalle , 6c aU bout de ce tems <^Ie remet enpr/-^ & pourvu qu orî y apporte les foins néceflaires, il pro- duira du foin mieux que jamais. ? , Quand le ;>r.)* trk'" '■'r,f HP'. m»- i ■'■.' <". ^;-'; *;*i; .r:«'. V '^^ '•m,f . *' :.'V^'.i |. IK f<' .. *' r ■'^ l . >' **. .■■'■-.V •■'^.: M; f '., v->. /V"'i .H''.;' ■■f. :l.'- -1 ,'f?»'. ■ !t." •♦^ ,j • .. ■ ., » ■9^. ■'■'^•- .«1 BsrP'. .*; [\v:. ,A"V: ••!!*.>.• >■ ■'. f; -rtr^' r-' ij. , ,,^35;;, -'vi'V.;'*', ■,,i|-<*.; .Vf^'' .;/ ■»"., .,>.• •■ ^'. 1 !.;'■• / ,' »'■ ';•-•!( •■»■ . r . •I- ^■'■•' V' . .^ ' ■ ■ ■. ^^ ■ • ■ ■' i " * ■;■■; - ; J^- '. .', ■;,'*. ■ ' '- •• '.;■••.-'■"■.'■' '.'i. *; •■ ■«' ;qu;il elt peu de perlbniie de bon goût gtn np aujouM'hui chez foi un temio, romé- ;!•■*.■• lA «'■*:."■ ■:^:;.l .■•('•■•;/' ;«%<■''/;'■ ■ i>.J.' ■■'■!»*" .,-.,-i ' -^ \ :^: y" T ■M \^', .%^,i tonnent dans des {tpi>iieaux à part , Af deftinent ce vîii pour le commun de leur maifon, parce que le prcffitra^e pour l'ordinaire contrade un petit goût de grape qui en diminue la qualité. P R E ^S U R E R ^ terme de vcn4an- gie, qui fignifie mectrç le raihn ïur le' : prelfoir , pour en tirer la liqueur jurqu'à là^dfiniere goutte.v ' ' ^ ; : . P R E S S U R B U R/, celui qui con- vduîr le prelîoir lorfque la vendai>ge eft ; PRESURE , ^certain acide qu'oa trouve dans lleftomac des veaux , quand ils n'ont mangé que du lait , fi on les tuç avant que la digeftion en Toit faite, Ceft delà fref are dont on fe fert ordi- nairement pour faire cailler le lait , qu'on prépare pour en faiire des froma- ges. ■■ :' :. -■'■..', P,RI M ENTERRE, plante qui pouf- fe des feuilles oblongues, larges, dures au toucher, Té répandant à terre. Ils'é- rleve d'entre elles mie ou plùfieurs tiges, PKFççr\fD vo • ' ^ a la hauteur d'environ une palme & *J^^ii^,;>vJr|K,|^ande machine pr(>^-d^ nues, portant eu leurs çrçpeur-prdl^ |a.>vcndange ou autr^' fommets des fleurs de différente cou- fruits dont on vept tirer ou épreindré : leur j car il y en a de blanches, dé jaib- iccre_, un baromètre & un .. ^_ l^e. Ces trois mftrumens de mécani* ;qp iont les oracW du beau 8c dti in^uvais tems. Les premiers marquent les degrés du chaud & du froid , le deuxième fait yoir la péfknteut & la Je^retede 1 air > le troifiéme en feit coti- npitre la (échetelîe ou T humidité. Par- la lans le moindre foin on connoît diez ^qUu_4aigt & à l'œil l'état & les va^ nations du tems , & il ny a rien de plus cîurieux, de plus commode & dç plus utile pour les variations de HA^ïh- culture &; djii Jardinage. M •» 1 . ^'. . i rt le jus, la liqueur , en forte que le marc demeure tout fèc. Il y a de grands & .de petits. /'r^T/^^Kir faits de différentes m a^ nïeres ,, & à^^ prelfoir r k verjus, à cidre ^ à huile., Il tonfifle en un airemblaîfe de plufieurs -pièces de bois diverfemeiit, pofces, qui compofent trois corps de .charpente étroitement Jiés*en(emblè, a "li .tdçrv^ des arbres qui fervent Vk)ttiS ■ m^ dp ^a/prcuU , ^ de la vis qui les fait mouvoir. Yoyez-ën la coiiftrudion dans CHOM.Ei; ou dans U nonvcUe Maifon Httftique, PRESSURAGE, c'efl^ le moûé qu'on tire du mate à la dernière coupe qu'on lui donne ,& qu'on lailfé égouttcr après ; c'eft le vin le moins eftimé. Ceux qui fe piquent de bien fçavoir faire le s'my fe 4oi»>€nt de garde de mêler le ¥,fif*^^^l^ avec la mere-goutte^ ils I'ca- nes & de gris de lin. Elles font odoran-, tes, formées en tuyaux évafés dans leur f»artie fupérieure. Quand elles font paC» fées, il paroît des fruits ou coques ova- les , qui-jenferment d'es feniénces ron- des, noires, (S: menues. Sa racine, eft aifez grdlTe , écailleufe-, rougeàtrè, gar- nie de lo;igues fibrei blanches. Lesfiei^si de cette plante font très-apéritives , 6ç fort propres pour rétablir le cours des efprits. Ses feuilles & fa racine 'font auflî trcs-apcritives & vulnéraires. 0\\ lui a donné le woxïï dt primc-vcriy: ^ [\ caufè que c'eft une des premières fleurs du Prin- tems. ^ * ' H y a le prime-verre , ârbrllfcau ain(î nommé parles Jardiniers, parce que les fleurs relfemblenc un peu au primc-vene ordinaire par leur odeur ,_lèur forme èc leur couleur. Les tiges à fleurs viennent ■ • j •^: ■'■ /^ u V .?■ •., /, ■~\-W^' ■ '.%• '.•'■V-v ,••>*• M. l »•■ -: •• .V quelque flou ri 11 Cl mois ciV vers Vxi naturelle ne ne de an 11 ce > ' ^daiis uiK plantes c mois cf'i^ Cette pi auiïî pou tandes d croît dan POLYA la conqi même bl ne difîer c'eft il pÉ ter de di PRI> nadin^ f< &: blanc ; PRINi ht 8c b!a se tS: fa pas en h PRI> phrafe fle qui fleuri PRO^ couche 6 .qu'elle pr vciJes io vigne de nouveaux jçvo- la vi< ticiles : p de rail in vaut aurai de le fer qui n'aun ^>Jî manq Vautre. ' Après 1< louhaitèjr If "A '*.'v'#»' •1 r >•' ■i * •^ . .1 .T*« .^: ■••;'.' : M':^:' î ■••;^: l^ vS'»; .»'■ vF'!' .-#^ --■:.>,• <■ p il E. # S'i*. ■..■fiïï ' 'V ■ .' ■■ 1; ' r.u-. '. » ^■ , •,'.•.■! ■*?., I .': quelquefois de trois pieJs de hauteuri & • ii_.....:iT' — T..:... c^ :..^ .—>._: \ # y ■■■>,'••. 'ï'.^' i» '.»'.• ,x. ■-r. ;: fleurKrcnt en Juin. Sa graine mûrit au mois d'AbiU,& doit ctrc lemce en Mars vers la fin du mois da.ns une terre toute naturelle. Les plantes produites de gfai- n ne ne donnent des fleurs que la féconde année jc'eft pourquoi i| faut, la femer -dans une pépinière, Ôç placer les jeunes plantes d.ins des endroits convenables aU mois d'Août , aprcs qu'elles font rêvées, ; Cette plante , dit Bradele^^ , eft pfbpte aufîî pour garnir le milieu -des plate-* bandes dans les grai^ds Jardins, & elle croît dans toutes fortes de terreins. ^oj^ ^ POLYANTHE.:.'-. ■:l:&^.:iM -^^^^ PRIMO, c'eft le même œillet que la conqucté > les mêmes couleurs , le même blanc , femblable en qualité i il ne difoe que dans le fcuillafiei mais c elt 1^ peti , qu on n'y doit point appor- ter de diftcrence. Morin. PRINCESSE, tulipe qui eft incar, nadin^ feuille morte, couleur de citron, & blanc non d'entrée. Morin. ■ - * _ PRINCESSE AIMABLE , œillet vie- let & bliiiîc , bien tranché , ^ fleur lar- ge &: fa plante v]gotireufe. If ne crève pas en lui la^llaut cinq boutoi ■■v-T\i - ■'. ■ '-'■ : t^'fe^; .' ' - .' .•.;:^] ;j JVi iN. _.:■.;••■ ,.;v,, ,-*:>, ;_ff.lr, , . ■ I- ■';.'''•<',.. PRINT^\NNiER,ié "dit en cette pnrale AeujTpnKtanMere , pour dire celle qui fleurit au Printems* ' P R O V I N , branche de vigne qu'on couche de qu'on couvre dé terre, afin .qu'elle prenne racine & fafle de'^îîou- î >"?-!? iouchcs. Il faut renouveler la V2gné de tems en tems. Se y faire de iîuu.veaux prozi/isypoiiï réuflîr à propi- /v<'>- la vigne, deux cliofes font.'ciTcn- tielles : premièrement la Ijonhe" eîpcce de raflin ik le beau bois , i\m^ quoi il vaut autant laiilei les places vuides-, que '^^^ (c fcrvir pour les remplir d'un fcp qui n'âuroit pas ces deux avantagés , ou q>iî nianquejroic lèulemcnc de l'un ou de "Tautrc. ' • -- ^ Après le choix d'un iep tel qu'il eft k louhaitè^r , on l'épludie de couces les ... < • . •'ffyf^i :i ..Il ■■ ' .'<'■ \ •• .■ ■ ■.'■ .!•■ V ■';■■,■.;,■ . ■ i »■■ f..: •.'■■■:*' > * ■'■t; ;*• R il < .*>» ■'.i , ' -r -(•• >■ /^j|' . ' ' " • ' ■.-^i:-' ■ ', ^ »: ■' .' » ' .■■'"*■''■:■!} '•'v \v ••<:'<* ■■ .■'" . ...■. -^•^^■'^■•r ..•■■••. Jf."' '\i:.: '■•* ■..■■• ' À. ' • • . '* ri ■ »;-> '■.■w9'' ^'•- •>. lop » • opération Dans les terres fortes , terres légère* OIT pierreufes^ les provins s'y peuvent . foire depuis le mois de Novembre jul« i ^ ■' >■ v^ 4)ranches chitonés' qui ont puy croître ^r, &: des vrilles qui y viennent- ordinaire- ' nient , puis failant une fblîe en quatre >!' à ecJÎMw^ncér tout près le iep qu'oii ^^ veiïï prôvigi|er,plusou moins, ionguei ielon que \ë permettcn fies branches de la vigne , od lelon qu'on veut que cette .folfe s'étende ( eft 'égard toujours a U: ^^ longueur dés branchies ) jufqu'au bout» & a la largeur du viiide qui elV à rem- " plir. Cette: folle étaïit creuice d'un pied j : &: demi environ dans terre, on ébranle 1 tout c^oucement le fep en le hiettanc I du coté delà foire,ou il faut qu'il ibit i : couché avec fes' branches. Cela fe fait / après plusieurs fecoulfes fans endomma- ger les racines, èi l'on parvieuf a,u point , de l'étendre dans. cette fbfle V ce qui iie i" fe fait cepepdapt pas fans quelque tbr- ' tUre delà part du fep, qu'on cpnrbe malgré' lui ; à caufe qu'il tient toujours .'.4~ Ces racines.,.;';; ,,,:;, .;.;:., i.;.-c., ,:.•;.:•,;..>■., ; ' '. -^ y Quand cette branché eftcoachéè bit on veut qu'elle ibit,: ri.c'eft une. vigne moyenne , on range dans cette 'foife tellement les branches de ce fep, qu'el-^ les regardent toujours a droite ligne les iêpsqiii font au delfous & au dclliis d'el- les j puis étaik, .placées ainfi ,. fait en les. * ayant courbées jpouf les forcer de ve^ nïr ou on les défire, fait en lés y ayant miles comme d!elles-mcmes, on remplie' le trou' où elles ibnt de la fupcrficic de ,!^-|"^r5B ^^^*e Q;té que ccVbrancheJ 'pour y pren<]rc ércilcment racine ne.. s'éventent poiiît. Cela fait on taille Te x-*? 'tfémité des branches à cfeux yeux aù- de^fus ^ la terre^ puis on les hiire la juk]u'à ce qu'ils poulTent. Tel ouvrage n'eft pas cplui d un Apprentif Vigneron, pui(quc jncmeles plus habiles tombent quelquefois dans l'ii-convénient de pçr- dre cnticrcmént. leur fep, quelque pré- caution doiù ils aient ufcen faifanc cette ■~r •i ,t.. ■r ■'■•>■ ■ m: * '■■■^A ,1?' 4,.fc • •>•■. 'i ' ■<.■'• ■■l ':..■■■?!' .■r"^ .,;"*, • ,UJ, '-/-.*: V'' y.. ■).;»-< frf. \ ï^ .i'^*»" ■?... :-'■■ ■K ,*'Ti'"'^ ■ w ■■•■■■:■ ■: ••■." ■ ■/>:'•.. >• •<«îV »(•»• ,v '*. y^i \ • Il \ . *. IIÔ V R \Ji 'f¥ * W * P R U. •»> ;-*y X >.« •,.•''■ -^■•: <^- ■■^■. f>.V-: •■ 1. ^ «r ^ <îu\iiMîioii d'Avril. Dans Jcs terres Iiu- n)iJes iU Y rcudinçiu mieux , lorlquon Jie les. Clic qïi'iiu conVnicncemcnt du Vi'm- teins juù]u\i Kl lin d'Avril. Lorfque le ' tcms çll beau , il t'ait toujours bon taire un tel 7/«r ' nuit A l'eftomac , & lâche le ventre, r&y. i^RUNIER. / . fer P R U N E AU , prune lâchée au (oleil od dans le four. ^ ' ..■' ' ' ," ^' . ^ P R U N E L A I E > lien planté de i>rii- iîièrs. La Quintinie dit /planter une . PRUNELLE , prune /aùvage qui vient parmi les ronces & les haies, lur ui\ petit arbre qu'on appelle /'r//wr//>r , o\x pm^elUcr jantfiiffe, Qq (xvAi éft aigre- let & horriWewient ftyptique. Les pau- vres gens en font de la boiltôn. r^^yr^ mUNELLlER; i/ PRUNELLE, DU BRUNELLE, plan- te qui eft içuveraine pour guérir les f laies. Quelques-uns l'appellent hirhe ah Ch^rpenner/VoycT. BRUNELLÉ. PR|JNELLI|R;, prunier iàuVa- <;e qui porte des prunelles. C eft un pe- tit arbre épineux, dont ! ccorcc eft cen- drée^ tirant fur \h purpurin. Ses feuilles iont femblables x celles du prunier cul- tivé , mais-^Mucoup plus petites, ik d'un^ . goût aftringejît.,-Ses fleurs ibift blancht^s comme de là neige ,odoiantes, compo- " fées de cinq fcaiilles dirpolccs en rôle V eile$ naiireat devant les feuilles. Ses faiits Ibnt de petites prunes grollcscom- -^ *me inv gros f.rain de railin , prefque rt)ndes , de couleur noire tirant fur le bleu, d'un goût extrêmement ftyptique. S.\ racine elt ligneufe , noire Leaudif- rillce des Heurs du pnpjcllicr cd \m tc^ mcde lÎMgulier pour lipleurc(ie& pour le» oppreliioiis de poitrine. Ses fruits . /ont bons pour la dyl'entçrie. " - l' R UNIE R, arbre dont il va deux clpeces générales , un cultivé, ik l'autre . lauvage. Lç prunier ç ni tivé eft d'une hjutcur&: d'une grolfeur' madiocre. Ses feuilles loht un peu longues, crénelées ' tçut autour.. Ses Heurs Vont planches.- compolées de cinq feuilles dirpofées en rofes. Ses fruits, qu'oii nomme prunes, font charnus , couverts d'une peau min- ime. Il y en à beaucoup d'elpeces qui ■ diflcrent par leur groHeur ^ par leur iî- gure,. par leur couleur & par leur goûr. ^^La décodion des feuilles de prunier eft bonne pour arrêter les fluxions qui tom- " bent fur 1^ luette & fur les gencives ,. ft^ on s'en lavé la bouche. * Le prtinierm de tout pays , il vient aifénient & ppiule beaucoup , foùvent même gagne jufqu'>a l'autre coté du mur contre lequel on l'aura mis. Il ya dif-; férentés forte? de vrais pruniers qui réul-> filfent fort bien en plein champ, entre autres quelques damas, perdrigoris, mi- rabelles, cerilettes, & lur-tout le Saint Julien^;^;;- ;•:,., •.■ , :.; ,.;:'■/;/ .■■,■ Oji élevé \cs prunjêrs de ^id'yaux , de boutures, deTcjettons & de i^iuvageons. On en grefîè fur toutes fùrrés de f^rw- wm, nicme fauvages ,. comme aiifli fur ■ le gtîîgnier , ponimier , amandier , pcr cher Ik cormier , mais le.meiliçur plan pour toutes fortes de pruniers', même de pêche, d'abricofs & de pavies, font ceux qu'on levé au pied ^es pruniers i •damas noirs ,6v de Saiiu Julien., Ces ar- >rcs pouïîéiït "quantité dé Vejetrons." Ils ont la fève plus douce,: &: durent da- yantage que les auf «s 7?V;/ ;,/>>>. (jn les" grefie en fente. & en écuiron-, le Saine' Jiilieiv eft- plus iilr pour écuironner , ,'. f * » /^ ■■f/ . •»♦: •N ^ iT I I : ■j ■^ \ •♦< •., • kJMOMh 1^-||^~— iilf ^hA \ P ïe fruit qui en vi lé damas nuir eft pas tant, ik h g cède oïdinairciiK ceriferte qui eft I «es , le Saint Juli bre , ^- y demeui Sainte Gatherine i leurs f'iuvageons pqrt , fans qu'il j greHcr. Les pruniers dei féche qu'humide, forte. Se ceux q fable noir vienne plurot &: donneni Ils font long-tem les terres fortes , jours trop de bois. fortes d'expolitior Comme les pm, aux chancres (Je à J la fève , il faut ]< volonté, y faire l ion pourra, avoir bien Jabourer, en la moïilfe, les cha ^■l'rer ieb boucho tortillées,^' le f:^ ri-,enu,'^verdàtre, e :^^' pour le ranimei en tems les racines U lie d'huile & ^ bivuf, ou des cend . Qi^nd 4eS|/r;/«/f «^ dcgarnis , ou qi *^on fu (îon de m enuc! :ippe:ie dtfs bourl ''V ruine de l'arbre poiir le rMJeunir,l'< tes losbi-anches.iiqi ^ïs du fuurchon , oi une liouv elle tête, au bas, un peu au il icpt^udm avec v; du f:*«r;Ks la fecpji •le;> /?^*/?;.r-..f f^ijV*ig{^, *^«-\> coiimx'.Sai.rte C ^ . da .Lt4iB.*^£i^tflMi«lM V R U. ■^ PUC. l'y j. ,,r C]ui cil M |uus naiivc des pc». Dcs , le Sjîiu Julien qui Ic'Fane lur l'ar- bre , t^c y denieure julqu'aux gelées ; la 5aiiue Gatlîcrine &: pîulieurs autres ont leurs i'uûMgeons francs Hc cft bon rap- pcyt , Cuis qu'il foit ncceflaîre de les greHcr. Lcsprumers demandent une terre plus fcclie qu'humide, plus fabloneufe que forte, & ceux que l'on met dans un lab!e noir viennent mieux , chargent pliirof &: -donnent de meUleurs fruits. IIMont long-tcms fans rapporter dans les terres fortes , & ils y donnent tou- jours trop de bois. Us rcuflllfcnt a toutes ioTtes d'expolltions. Comme les inoùers font fort fujets aux chancres cV a la .^ommequi altèrent id ranches à quatre doigrs au dcf^ <'»^ du fourchon , oi\ on" veut qu'il falîe un. r.ouvdic tcre, ou le recouper toiit ^u bas,^iui peu au dedus de laVrcfiè. il îcptnin^ora avec vi.vueiir, & dmincra < u h-Hr ;I.s la fbcptnje année. A l'v-aid ^\t' Prm:.-s f-»uva<>eons.qui font en'pla- te , cojiHiy-.Saiifte Catiierine, ccriicttc, •*> qui vent mourir. PU CELLE, nom d'ime espèce àc poire, qu*on nomme autrement chat- brûic.C'eft ui^e poire dOdobre ou de Novembre. EUe pafleroit quelque- fois pour un .martin fec , tant elle lui relfemble de gioIlcÇr &■ de fi- gure i tnai^ le coloris un peu diftcreniv fait qu'on ne s'y trompe pas. Il eft d'uiï cote fort roulTâtre, & de l'autre a fe cuir, (ans avoir rîen d'ifabel. La ikW cneft anezunlc&lachair tendre, mais c'eft un tendra fauvage, tirant au pa« teux,^ ayant peu d'eau , & approchant du goût du bçli-cf héri. La poire aif feftc eft tort pier.reuie dans le cœur. Ouel- qties gens l'enjment médiocrement, d'au- tres en font cas , & dirent qu'ils en ont vu^ii n'ont point tant de défauts L\ ^^ WŒLLE NICHON , tulipe liujre «'•;Carl»re,colcmbin&: blanc, non d'en- trée. MoRIS. .PUCERON, eipece-de petft mou- cheron , qui s'attache aux jcjs nouveaux des pêchers, des pruniers &^dirchevrç- feuille, &c. Pour empêcher le dcfordre de cet inlccte, on frotç les arbres avec d^' la chaux vive, eu bien on m.et ai bout d'un bâton hchc.en terre un pot- le goulot en'^bas. Ces inledes qui ai- ,n eut la fraîcheur s'y retireront. • PULTS, creux qu'on fait dani la terre pour y trouver de rcau. il v a" des hcux qii il" but crçuicr bien plus avant que dans d'autres ; mais en quel- xiu'endroir que ce puilîc :^rrc, on en vient toujours a bout avec la pariéjKç. 11 ne>faut point f? rebuter, car il eit ^^^^. ^"'''" >^«^^ P-ii' ^out de 4'ean. : . Chî doit avoir loin de faire ctemèr les fws' ^xm un endroit çloigiic des rc-^ traits , des ctable^j , des fuiuiers ^- des • ."> •^ «. ^ - / y rt' ;'■..'; 'N y. „.:■%- ^^ Vh N^- * • '»■■ ^, ■■'l V\ H*' M ' I « r "—If un %' Mk^*n^h«te ■à liaB -'-^ ^ -I -Il ■• c la nariifc iiii crenfc, car fi la terre cft lablonéule ou noire ,' ou qu'elle tienne d'argillle , de •glaile qu de raillouiis, ou pour le mieux encore,. s'(l' y a dés cailloux $< du (àble cnfemble, il'ii'y a point à douter que l'eau n'en foit bonne. Au contraire fi c'eft une terre fingeufe , ou qu'il y ait de la craie ou du/ limon , on n'en répond Qu?ind on a( crcurcjurqu'à l'eau & qu'on eft parvçnii fur la tei ic fcimc , on a foin en bâti (tant les puits de laillcr des trous au miir à /endroit des fources qui y aboutiirent, pour qu'elles aient leur chute libre cjans le puits. Cette eau à laquelle bîî a creule un lit \nouveaù , (e jîerd d'abord peiidant quelque tems , jufqu'à ce que la terre Cfi Ipit entière^ mène imbjbce ; alors l'eau s'çnfle, & le . volume grbÏÏÎC à méfure que les eaux / viennent. ; ^ Dans lés prés & autres lieux Irumides & marécageux, les puits IbnC beaucoup ^lus lujets à fe tarir qu'ailleurs j Ôc l'eau n'y vaut ordinairement riénî Un pttits doit ctre tovijoUrs entretenu nettement j iln'y a qu'à îc faire curer une fois Tan- née , & prendre garde qu'on n'y jette rien de ilile^ Les uns ferment leurs p////j pour les tenir plus proprement ; les au- tres au contraire prétendent qu'on ne fçauroit les laiirér trop découverts, pour V que l'air qui y entre fiibtilife l'eau , &. la pure queue, oc petits tuyaux cvafésen baiïin dans leur partie l*ipcrieurc , & découpés ei\ cinq parties, de couleur tantôt purpurine, tantôt violette. Il luccede acbaque fleur quatre fémences prefque rondes, Sa ra- cin'e eft blanche & fibreufe. Les feuilles àt\à UHimoriaire font adoucillàntes, vul- néraires , propres pour- les ulcères du poulmon& pour le crachement de fai^g, d'oA vient qu'on ^lui a donné ce nom. Il 'y a quelques autres efpeces dcpulf/iC" tJaires, '' ''•'" ^ '■■ ■■ • .;'■•• ■ . /, • ^. . PU NAIS E , petit infeéle fort plat, qui n'eft prefque que du fang , qui in- commode fort pendaiit l'Eté , tanf par fa puanteur extraordinaire , que par des morfures qm laillent des marques rou- ges fur la peau^ U.y a auflTi des punaifis de jardin , qui font vertes & aufll puan- tes que lés autres. Il y aàespuNiiiJcs de terre Volantes, qu'on trouve dan^ les champs fur les arbres. Ce font de petits animaux rouges qui font par bandes ,& qui dans les pays chauds fe jettent dans les ruches, mangent la provifion, $c font déferrer les niouches. i^ PUR, eft un terme, qui en fiit des fleurs lîgnihe le contraire de panaché , & marque par conféqucnt une ficur qui dans fa couleur naturelle ifa qu'un pa- nache, c'eft'à-dire, aucune, raie , Toit blanche, foit jaune, &:c. qui y 'falleune di.vérlîté riche &: aiiféable. Ainlî on dit mts plus belles tulipes panachéc's font de- IVU L C H E R I A , oeillet" fcJrt pique- ' venues pures y c'eft-a-dirc, que leurs te , médiocrement large, larplante peu féconde en marcottes. Sa fleur eft tar^ dive ; & quatre, boutons;-lui fuftifent. ' P U L MPN AI RE, plante qui pôulfe une ouplufieurs tiges anguleufes, tirant fur le piKpurin , veluqs., reiremblant à feuilles n'ont aucune raie. Untdauict cft devenu pur ^^ ^c. Il y^n a qui. de- viennent la moiçic ^:i>r y 6c l'autre nî,»^!- tié refte panachcW ; grandTigne que t^ ].if rd'illct va bientôt devenir; tout /'W/*. P Y R A C A N XII A , efpece d'mne celles delà bugltrlc. Ses feuilles font, ob- toujours verte. Sa feuille rcilenibie a longues , larges d'iin pçuçe,. pointues ,• celle de phillyréa -, elle poulie quantitc 4p V .•- . "bouquets ♦y.'»- >^ *t. .» 4 ■X V, --^^ -^ ■ ',*- 0 s I bouqnçts de nés du/i bcai ilOUllDCr /'////y font fort' fri TMA. / PYRETI- les font déco celles du feno blables à celle d'entre elles tienqent en .amples, lar(>e bcllis ou paqii jeiivironnécs d oblon^uçs-, b Tant fur le pm menées iont i; cine eft longue comme le'doij brûlant. Elle i • PVROLE racine cinq oi des, fèmblabl cpailïèsjd'unv ( / UADRJ ^ Quatre co /rame r/^ale. Il La première p( rouges , mêlées ne amarante bj floquette au mil grandes feuilles che amarante b nat bordé de bl Mlle Françoifc , blanches ,' riiclé{ peluche cft d'an îauries précéden dîiîé. La quarrié rouges , niclées amarante brune Tme iJ, \ •'■/. •i>- <♦ IV >^:^\^. ./ V ^* * • /.. ) ■' 7^; ,-. ' >■ ... ■.-,.....:,.. -^.-_ . .....-■»■..-■ i.1^ ■ y^ ■; m *••*.'.'' •••■♦,. ;- Mii ». >>• V, Vl.Mtf'-|l «fai .'\. *. ^ ) C ffi^^M ■r. 'T.*^ Q s «I» • ■«'-■■.■ pyr bniiqiiçts \k floiiis Wjiiilieî *: J ■ f* lies dVm beau roiwc, dojici'ccl.tc uV PYX. c gai- par terre. Il ^'clcve d'entre elles iioinnier iuiifo, >i .inUm, Les merles eii eulfulc,'^ lit pe a la hauteur H environ 1 • "% 1.1 . < le arme deqùelqi uneti- piçJ, aii- ictites Feuil /ont fore' friands.. /V>r<. PIRACAN- Îp.; nnn.'r.w.c a." '^J""'"^*"^' •." THA. / ^ • *^4V>^iN-. les pointues &:^^ortant en la lumr.iitc Pv'wpTwDc 1" 1 , V .' ''^ "^^''^^ ^^"r^^ a cinq feuilles difpofces celléràufo'ou niT »"'^;^^°"""« r"ireu„ piftil tcrn^inc p,r«„e trompe demie elle de ^dt-fZ; r r''f •^'"; '^"^ P'"" <•"''"' '"'""i" «" tienuent i" leur It f"d.1"fllT l-^'-r'" "^"'"V "^ ""1 P^"' "'^o'-dis ...... , '="«. lo'Dincts des fleurs divifç en cinq loges templics de remcn- amples, larges, femblablcs a celles du bcilis ou pâquerette, jaunes au milieu , ^nvironnccs de petites feuilles étroites obionguçs-, blanchâtres par-delTîfS, ti- •rant lur le purpurin par-dclTous. Sesffe- nience^ font menues , oblongues. Sa ra- cine eft longue, droite, grofft, prelque comme le Vlo,gt,dWiJôbtf;itW& P V R n ^''"h«' ^^ "^^^ ^^^ ^^"«• . ^ ^ J-^ A- E , plante qui poulfe de la ces trcs-menucs. Ses racines loin délices & Hbreuies. Cette plahtc a un goût amer & fort aftringént; elle cft propre a confqlidcr les plaies. Il y a quelques autres erpeces de pyrolc. On a donne ce nom à ces ibrtes/de plantes , parce que l'elpêce dont on (e ferr en Médecine a les feuilles à peu près fcmblablesà celles^ du poirier. ' P Y X A C A NT H A , arbrifleaux épi- racine cinn o 1 lîvT^Mnir; r^*;"- "^ ** • • V^^'- a.- i m a , arbrifleauxép - ^. ' I pl.-^^^^^^^ " ■ . Q U p y £ , le Jdîtid^iliïnchés de plu- •>. ' y ; «f ' J.<' '"/> \>- I X \ W':^- «I >,' kl^V^' "-^■-^•'•^ |"J»M|| ' .!■" C \- ■\ ■ • •■/ f #■ ^' ':• /- i -\ »'■ ' j >■ À?* , /. -\' \H ■•■■■■■• • ~ ■^^- '.-il « ■ '■■•■■ "... "aBBI^^ V §*.(■■/ • m-':k '' ■ ■' ■ ' ■■ \ fl * m ■ fkr' »< . ?■-, / ■ ? .^^- 'Tl. W « ^ < • • 'Jj^.- ^< : r*^ . /, ) • -g ., » /' i,.^ r, ■^'1.>a^.iÀ^'a "u.i - ' Il iinfitiiiMi fi* \ t miii'i ) -. . ■ •g- .A-thé " • ■*«■ •■y k » r /• ■H >■. ■y. ■ •# \'.- ./ iV* ,^ >*. •>i /^ x^'- ^•<^ I 14 ficurs 0 t; E. me II inftrumeiis d'Agriculture , com- ge , la ^//("«i? J'unc poire , d'une prune , 4'une feuille. La ^//r/.i^ de la charrue eft là partie par lacjutllcon la .tient quand on Ivifboure la terre. On'Tappellc autrç- nient le ?uu)iihe. Cette partie fe pKiee ordinairement derrière la charrue ; elle cit compoice de deux pieécs de bois j[;rQllcs ,,cli4cune prcfcjue contme-!e brus par le bas, «^c pa.r le haut environ com- me le poignet, recourbées à cette ex- trcn)itc, A' plantées c^mme^les cornes lur la tcte d'un bœuf. La f^^;//^ d'une charrue doit être de bon bois, pourrc- iîfter à la force, des bras de celui qui blables a celles A\\ chieui-lcnr ; car elîcî iont étroites , lon^^ùcs iv plates. Au plus haut des tiiies cruiilcnt des ombelles fort larges, garnies de petites rieurs jau- nii^s , à chiq feuilles dirpoTées enrôie. Ses fleiirs lonç (uiyies de fruits compotes 1* ^ ' '^ % lacuiïS; de deux Icmences prelquo- valcs , rayées fur 1c dos avec les bords- îiiguilés en feuillet , d'un goût acre &: ui\ peu amer. Sa' racine ell grolfe, lon- gue &: woirepar le dehors, verdâtre paç dedans , rendanL-lorlqu'on y fait des .in- cillons, un fuc jaune, d'une odeur de poix. La racine de^/;/<'/;f de ponncan & ion lue font propres pourrafthme, pour la toux , la rétention d'urine , 6:c. Cette îi! puie delfus pour enfoncer le loc dans plante croît |lans les montagnes fort om- lil- bpgeules, Cs: dans les lieux niarcca- Iji teue, & le conduire à droit ■■■•■■■V f, ■ .■ ' ■.■' .'^■■■■■^ ■■■■■■ ""■■ ■^^:■/■ ■ _ . Les Botaniftes appellent \a^uei/é4ts fleurs pcdiaîhj, çi\ patjant dç certaines fleurs, cohimctulipe, lis , n'arciljes. OU appelle ^//r«f /quàiid elles foiî^ Aeillies, ce qu'on appelle tii^e ^ dans (Sf^ menies ilcurs , Ipifc^u'elles font èncpre fut pied. ^^E DE CHE VAt , eil terme de inique, eft une plante qu on appelle autrement prcle, Voy^z PJ^ ■ 1 - - « //, ■ ■ . R r • « • *». \ >' ■ • t ' « - ■ '■.y. #» . <»• . w '*if\ ;'» ■s.. /• A ùm^ rii«*É 1' ■ r«^i\ s ^m ■ ' ■ > Éil .y>» ■■■^. \ ■ \ 1. ijîe ^urnco)ict . Cato Atijor i KOS CjHîfUOHi incmc que ccpcion du ,< pas, de mar leurs allées ' •ireaangle-', ili fait cçmme ( la,Reine.àP I^iGER dit (jm /QUINTE-1 des tiges Ion) / blés. Ses feuil |ces en leurs 1 main ouverte 5ô$ fleurs font s, feuilles jaunei tenues par" un lies., cinq gn / if ■>» ;:.ti ■i ABATR] c'cfl; rouh terre lorfquei les avoines fon les avoines. . ^ABOTi outil de bois fi douve randepî . bas; on y atta che long d'env fe fert de cet c lées, c'eft-a-dii tement , &: les clxarruc ouïe - RABOTE 1 le rabot. On di , RABOUG siiain'ôc malfai foi-méme ; il n ou ne ppulfe qu inenus , courts , % « «1 * Tfc ^i"-! ^-■.-" • .% Wl,, ■ M-"» '>;'••;■ ,v.j' ■/ I f . ^^' ~-.'i ^«• *.'... -A «cle ^tthtmice. , que parte Ciaroîi dan^ C/Ho Al.ijor^ ^ii.'KfU,-e>i liv. i.chap. v Kos <;'«/■//. o^A r.f ie font aujourd'hui de mcmc que ceux des Anciens, à l'c^. ccption du .cinquième arbre qui n'y e.ft pas, de manière qu'étant cmuillcs,,& l^urs allées 'b voyant par le flanc du 7e<îtanrTle-', ij^ tlorment un échiquier par- fait cçfnmo ceux qui font au Cours de la ,,Reine à' Paris & du jardin de Marly. I^ïGER dit ffitiruonçhe, ' ^ (;UJNTE.FËtJILU,plantequipou{Tè des tiges loiîgues , grcles, Velues fleii- Wes. Ses feuilles font obloiWes, créne- lées en leurs bords , veluîfs , faites en «lain ouverte, cinq ftirU mchic^ueuc. 56$ fleurs font compoféès dé cinq petites feuilles jaunes dirpofces en rofes, fou- tenues par^un calice découpé en dix par- ties., cinq grandes & cin(T petites ,ran- '.-'■■;.■ •" ■ ■ ■ ' - ■/' ' . ■ . ■ - '''•.' . » . ' " ■ . - . ■ / » . . . ■•■■"■ k> u r. gce? alrcrjratîvcnicnt. Son fiuireft con- polc de plulicurs femences ran*airc.'s'cji manière de tae , enveloppées par le ca- lice. Sa peine eft grofle comme k pe-- tit doigt , longue , noirâtre en dehors , l'ouge en dedans &c d'un goOt aftriii- gent. Cette plante eft vulnéraire & af- rrinqente; on emploie fa racine fort utilement dans les décodions aftrincen- tes pour le crachement de fang oc pour toutes lortes d'hémorragies. On atTure qu'un gros de la poudre Je 'a même ra. cJne, prife dans un verre d'eau avant l'açccs,' emJ)orte les fièvres întermîtten^ tes^ Jly.a plu fieurs autres erpeces dç f«w^./« -^ABOTi en Jardinag- Wfie un Qutil de bois fait avec une m'aniere de douve r(»ide par dehors, & plateparen . bas i on y^attaçhe par en bas un man- che^ long d environ quatre pieds , &: on le lert de cet. outil pour r.(/-./rr des al- lées, ceft-a-dire, pour les unir parfai- tement, & les raffermir après que la cliarruc ou le râteau y ont paire. Y R A B O TER, c'eft unir la terre avec le rabot. On dit r^^^rrr une allée.'^ .- ^^^L^^J ^ 'T'^P^'^'t''^ ^" fruitiers. Ce pêcher rechine,'!! eft" oi e oou'iri n ^A ' ^^''r^"' ^^"'"'' tout ..A..../. C'eft mi terme^is i-rof- ou ne ppuHe quç des jets fort petits, ^^r ,l..,,V\.., „a ,li:-i i. .t.^'._..:i'r . ttienus, courts/tortus, sivecde petites RAB. feuilles recroquevillées , & d'ordinaire pleines dé pucerons & de' fourmis. Ain(î on dit , cet arbre ne vaut rien , il re- chigne, il eft tout rahuirriy il le faut ■arracher. II fe trouve de ces fortes d'ar- bres , particulièrement parmi les pêchers & les pruniers. RABOUGRIR, terme de Foref-: tier, qui fe dit des boiiqui ne font pas de belle venue , qui font étctés , ébranchés , »^ qui ne profitent- pasbien, qui ont le tronc court , noiieiix & ra- boteux. L'Ordonnance défend de desho-' norer lés arbres , de les étêter ; car cela les raùoii^rit. Les hoh Çq rabatt^rijprut quand ils ne font pas coupes en "bonne lailbn, le Soleil.les brûle." On le dit au/ïï r fier , dont ou eft oblige de leXv Qj;iNTiNiE, . y r<. \/ •.V • 'V-^ '* »•' \. ^w .. mm |ii I IpÉi^i ^ttmiÊ^mÊÊÊàé^ ■ il— ■IIMIMI / l > r ■ \ N y ■'if y;* , I r 9 i » .A - " ' i * - — I ■!>. ■ :■' ■ . r »■ .,'•■ •*N ,» V. .i :i''' N T**'W I»- I . ■'*\' * ...^< ii5 ^ r y^ >v. y <-'i * •! • « -V 1 R AC. W RACrNE, c'cftla produaion que larbrc fait au dedans de la terre ,. pour attirer par là lia iioumture dont il a be- ioiii & pour attacher l'arbre à la terre^^ en forte que les grands vents ne l'ar-. rachent pas. La culture qu on' donne aux produdions de la terre ,, agit principàlev ment fur les racines. \j^ labours, les arrofemens , les améliorations ont un rapport plus immédiat à cette partie des plantes , qu'à toiite autre. Grew , en Na- luralifte a confidcré cinq chofes dans la racine d'une plaine , la peau, la para-, • laymphe , le corps ligneux , Jes infertions & la moelle. Nous n'entrerons point dans lè détail de toutes ces fingularitcs obfcr- vces par les Botaniftes , & qui leur ont iervi à Gâraacr^er certains genres de/ plantes. Nôtre Di<5lionnaire ij'cft qu'uiJ ouvrage d'Agriculture & de Jardinage v aînfi, comme M. du Hamel l'a fait dans ion Traité rfe là culture des terres, lioiis nous contenterons de ranger \ts racines des plantes fous deux dàtles, rélativ.e- ttient à la direaion qu'elles prennent en .terre. , v.. :/■ ; Ici nousneferons'qne répéter en peu de mots, ce que cet Académicien die ' dans le premier chapitre de fon ouvra^ R A C. gcnc de dircdion , ou plutôt tes ram'enn« '; qui en fortent , & qui s'éteiuîent iicri-' ' lontalement, qui font les >.ir/>/f/ rcrn-' pâmes» E[k$ font d'alitant plus vigou- r eu les, qu'elles font moins profondes çn terre. Les plus Tortes fe trou venti- la fuperfiçie dans cette épailTeur de terre qui eft remuée par la chari^ue. Gcs r^aw/ r^w^.wr^j s'éloignent quel- quefois allez confidérablement de la. plante qui lésa produitesj alors elles deviennent fi fines , qp*elles échapent à la vue, fur-tout quand elles ont pris la ^couleur de la tfirre qui les en\^ironne» ce qui arrive ordinairement. Il nous fufïît d'avoir fait connoître ces deux fortes de me i fies. Pour plus ample inf- trudidn, qu'on confulte l'ouvrafe ci-" • elius cite. Racine, fe dît .tulîï des plantes , dont la r^r/V/r ou la partie cachée ious a terre efi; bonne à manger, telles que font les carotes , les panets , >les racifjes ' de pcrfil , les beteravcs, dcç. Toyez k leur article la manière de les cultiver « ou confuItezJSHOMEL", qui fous le moç de r^««?î*'parle en général dé leur cul- cure. .. "■" '' . , -/,.'■ :'■,,•;':.•;' R A CI N E fentant lés rjojcs , c'eft une - r *"""'-- v»j«^uic uc luu.uuvra- , i\ a cjue jenranr tes rcj es y ceit une ^f *'<'w/;4;7>fj. Les premières s'en- en Mai. Elle eft bonne pour le mal de toncent prefque perpendiculairement, tcte, on l'appliqué fur le front & llir «lansJeterrein, les autres s'étendent" fui, les temples , après Tavoir arrofée d'eau "vant une dir?»Ainiv nr-r^.,» u^-;r^.,r-i^ -^rj c„ .:. . r . . "vant une direaion prefque horîfontale. Les racines, qui fortent immédiatement de lajcmence , font toujours du genre des pivotantes. Llles pénétrent perpen- diculairement dans la terre, jufqu'à ce quelles trouvent le fol trop dur. Ces racinet pivotantes,: quaiidjfrtcrnr facile a percer a du fond , pénétrent quelque- fois à plufieurs brades de profondeur , a moins qu'on ne les coupe ou q^on ne les rompe, fbic de defléin prémédité, Itoit par accidcnti car alors elles chan- gent de direaion. Ce fout ces racÎK es pivotâmes qui chaii- rôié. Ses tiges fpnt , rondes , un- peii concaves &: haut^ïs ; fes feuilles Ion-' guettes pointues, grollés, découpéçs.touc autour. Elle a a l\\ cime un bouquet yèj^d,,; qui devient roux en perdant les fleui'J'i'^^ (a racine elVinéeale. R A C pil r> E R , on ùit en termes de Tontahùcv^%<4r((cr dcsvuyaux , les join- îlte l'yn à l'aiiyrc, avec du ciment. Ce n'cll qij'a i'cgaid des tuyaiuc de plomb , . qu'on joint a une conduite de prais , pour le Joindre a uijedccliar. c d'en haut ou du taçj.iîjcqui elt lendrcit où elU.x ioupape; Racoràcr fe dit auffi en 'ce lehs V } ' • - •»•:* V I -.Ih'^N ; i . \ pour l^niêi te auréfervc de plomb. RADIC c'eft une p< tes les graii commencen GiiEw a cféc niirrofcope, AimtonTic de RADIE' né dans l'Ai fleurs ronde» difque & d'i longuettes & autour , à la RADIX. pour le goiit mais elle en Sa fcuil'c eft ec lur terre navet en eft i chair eft plu; L'Auteur d .eii donne huîi des antres , - fi très dcgéncré( r.ijix MuNcsCl ■& lof{^, le pt -le radix de la dix noir d'Hj d^flyver y &.'-[ Le pecit r,/d ï'I^., fe fcme fu ,lative & s'éle' VE. Le feco'nt 'blanc cV 1 fur terre comi aufTihatif; il c peu plus piqifa »H? r il Icîhi de chaleur. Le tit r.tdjx ^ris , ci comme le préc longée, le fenr goiit plus relev l'Eté. Le quatri( ''■^fc*3 -L— ^. * \ ■ - ^ * #11 Tuii''"' mAf U -». a ■!> ■- — .^«ii»*. *A'^à ••*,■««.■ M^^^.i - *w^ * i; .t \'*- *■ •I t , ■■\. ■' ••»:' '.V ' J \ por- aux R A IX pour (^nicnle co^(^JÎrè, qu'on rnnj fc aurcreivoii-t]uanJ il y tauto:.r<7;/^ de tous Ics mois, Ic W/> r.^l/.v^A/«c-^ /<,;î;^ ^ \t petit r^dix arts fMy, le petit r^ciix »oird'Ete,io»ir^ iQradtxde U scande- e^ece, Içarosr^^ d'émir :d'Hyz.ey,\^^ros r^dix blanc d/Iyzer, &: \& r^dixd'ftalieJ 'F ^,^'^-^S'^ '^'j^^-v^ tous les mois eft hâ- ' louche comme la rave '~7 .■■••.:■■■■•,' ■ ■ , • ■■ dix noir /£//, a la forme plus alloneée que celui, dont on„ vient de parler , fj chair plus dure &: plus féchc eft d'inx goût de noiiette. Sa peau eft tout-a-faic noire. Il eft- alfez difficile d'avbir de fa véritable graine. Le cinquième, qui eft ie ^-*^/,vdc la glande clpecc, eft delà proftbur'd'un petit ccuf, & a la forme allonge. Sa peau & fa chair font trcs- tlanches. Il eft tendre, doux, d'un goût peu relevé , fùjet à ccre vérreux , &r u'cft bon qu'en Automne. Il demandé - une terre tort. légère. Le lîxi^me eft le ' -\Tbiradix 4ibir„ ou le rjtdix de Straf- ourg; fa. peau eft noire, lleft gros com- me iepoigftet , allongé a proportion. Cl» {■! W<^ e« J"i'i- Sa chair eft dure &: fcche , d'un goût rrés-piquarit v il eft bon tout rHyi'cr. On l'accufe d'ctrc iSidi- • gefte, mais il a fes parti fîinv Le fep- péme, qui eft le po^^radix hUvc,nc difîeredu précédent que par fi couleur. Il eft d'un blanc fale & d'un goût plu» doux. Le huitième, qui eft le m^/.v d'I- talie , quand on peut en avpir de la grai- ne, vient affez bbii pour furpaflcr tous les au;re5. Il eft long de fix à huit poii- ces, ^^'grosd'un; d'un blanc cclataiîr, tacheté de quelques ombres, rouges di» cotcdela tête. Sa chair eft rranfparcnte, douce, tendre & caflànte, avec beau-' coup d'eau.Il i^ifaut une terre meu- ble, terreautce & bien arrolce. On le ' fcme depuisVle Printems jufqu'à l'Au- tomne ; mais il veut être à l'ombre dans , litive & s'él^xV^r " > n : • "'""^5 "^3's» veut «re a l'ombre dans \Tl^r \ de mcme./^^r^ RA- les mois de chaleirr. Toutes ces efpeco* .rouge & plus petite que celle de rave. K A F R A I C H I R untî racine , c'eft couper tout de nouVeau , mais Ci peir que rien, l'extrémité de cetto racine y qui ayant été coupée quelque tems au- paravant, s'^^toit un peu fc-chce, fece' qu'on n'avoir pas plSnté l'arbre affcz tor. banc ^' long, fti fcme fur' couche 6c "!rr\'^''^?/°"'''^^ V prcccdenr, &> eft aufTi hatif ; il eft m^ins tendre, maiswi peu plus picurant. if eft bon toute l'an- née ; il le thut arrofer dans les- mois de ciulcur. Lerroilîéme, qd eft le pe- titr.d;.vj,ris,çft de la groireur du doigt" comme le t>rcré.^^nr r -- r 7 T r . "*' ^'^^ r'^"^^' '^^bre aftcz tor, RoOrpu rcevé On n^ r ^ '^ ^i"" "iie^^x porter , quand l'arbre ^ft plante _iv. i-cc]aafricme^yqui eft le petit rw- Qi'iNiiNit. V .%yt' î » ..■ 4 .» -^ . f ' - A .f t ■^■'■w •'. Il i ■ .■■!, /*..•■ ' ^ f 7- ~^- é. >!A- i «' ""», « f ^ rr 'm>i'*' „_«^ ■^ « & r f^ ■'*•/•* ■-«■"[•■ ;•■■••• ,V . V '•'■•^- >•-. , f >■ -'-'♦•. 1» ••■;■ ••. » .■,{«. i:.^- ■ ■■•'»' t ' ■ V '■. ■ '*•;•. •-.■••ii^-.' ji8 RAiT;. rai: ■> SÏ^v j •- ■< 4 ^■. ■ 'f ■ w?--S A.:-^» ■.•^;■ .:?*1;. ?: ■ '. ■■■■ ' ' .•*■•- ', '■ ■■ / a«l ■.,',» iit'"' 't ' ■• ■ '. rwi* •»i f.>. R A G RE ];• Il , tetm^cfç J.udinicr i il ïc tlit lies l^ri riches dcî'^iM l>rc.s qui ont b iwpçihcij; Je Cicac ]Urnc fcicc , Cs: Comme bniUc* lur le'ivîouvciiieiu dcli •fciCi Il*fiut hiiitcn les parties fciccs , j).ircc jt]ii,clic.y |?oiuniqicnt auîremc4U (Se ne te recbuyiiroiciu limais. Là On in- TINIF. ■• HAT. ». _ • • . - . (^ît qu'il .) clinien ^i^uî • eh r» uvti^icivt Icv ràciiies x ttpi? ou qui- ||p;; ne p^vuces• Jc |>rot.on;leui , jiQ* aj ics "Ics-^p^kv. Y a\yir UillvS pendaui tnns ails , le'b <îa- vovoieiu'au niiiciie. Maisun tle lcs'iïtTmf%,. . ,^ ajoutc-t-ii, a,GprouvéuiTCi>icthoâcbeau*'''-;i' coup plus^ piortune &: meilleure 4e mu||i>!|# tipLicr cette racii^ic. La voici. Il Uut crculpr dans quelques recoins a i^i j \r|,^t|^^^,*. . din nu folle cic troJs cm'duatre picir '^* >«!<;, ^-^ &cbi', I '«'.'■1 .*' IJi-i^'^/^l ')âl^^0^^ÊViy--''':'^. ;. ''';- "<'e^la''^pir^tioHqui cft ■.entre, deux jlU-. de lar^edrV Le lerrein doit cice.:^^0.i;jj:,i|||,;^ ' i^i'r0?^Ê^^0^*^-i^'' -'-^^ ' -^^lîs.» q^'*- ^; ^iV', J<^|^ ]>^^ S^^ .^ efpéces, 1er i:>*/)^/r cultivé-^ le rai]ort Michel, qui ell le tçtps le 'if>tus Çivof a^^^^^ fauvage. \.tr. fans "^ '* ' nciwuds & en état de s en lervir. On doit bblerver, dit iiotre Auteur A^iglois j que fes racines dont on doit alors f^ lervir pour mettre dans ce foflc dgivent ctriè" 1> ■'i'''';f :««;^ ' . -A \ •■<..•••' ^' F '.: V/:^',;-. •■■-•:..•■: v .'VL-r .v ...■•;, ^-'N ^7 ■> 'v"'v>'"^ '•'*'"•■'•■ ■■'■•".>■; »''•'/ ■'^'^■*''' ■'■.•' ^:"...'!' ' * ■\iV. •'«•.'- d Miciiei, qui elt le tçips le | Ble potjr cela , oncoiT|^qiictqu^sfatiney du raifon en morceaux de trois pouc€!^ .•,,,^;^,;; delongueur , que l'on plamedans |ç fond^",^^^^^^^^^^ de la tranchée ,* en les recouvrant de la terre ou'on en avpic tirée V au Printems iuivaiit chaque nïortéaù de- racine aura pouiré'au delUisde terre cinq ou lîx tctes, qui à la Saint Michel (eront auez tortes^ ^^ ,:*v-:-"\-i. '-'l'K -X ..^w. ■ii '■ ' ■ il- jf ■ï•^■• .i^■.,•^•:%;^■■v•#^- i- :,;^-* ,»■■>• iiavet qu on y mange , qui crt' rond , vt^ large & plat , appeïlé en , Latin r^jja , ou Titpumi 6c je crois qu'on à railpn : ce quenous.iiommons r^Z'r doitccre ap- . ^^ .- -..- -, ... 4^,/ ■'■'■'■'"■■■■■■■•■■■' ItV • ./•% •••■-'./■•'. ^ • ' ■ ■ - ' ■- - »....» ••. ,. ., ■ , '•■■■■■■■■■'■■••■■■■-. n , ■'■■~'ï-'.''- ■'':■.■■■' *J ^ ■)*!«-.^j:\;.,-l/'',.^^'^ ■'.•••■■ ■•:-'''^ ^ ^>^ellc r4i^^ j cependant pour ine con-T remplie? de^ nœuds ^ car c eft de ces nœucis ^"[-:â-:^0f^U.'^: ■•d / ■ .-v''^'':. ^ ..-.•'. .'. ♦-'i^ >;'.*'•■;'■■>>■!&■?■.;■•• v c.;,- . » • V 9€- H' ■p/J- .^^■•..^■■- ::■:... Sy^r-'^^^' .-.iV: '*r ^ •».;■■. /■*"'•' :r\?-;T^: ' "'■' ■ ..■•.?-X::: ■'■';•■ ^•'^^'■■>i' ■^ attendre à /les ■ mers François nç ? : façon de iairejl mt AU rat ton fauvàce,'c'eft Une ve«ir des r^i/om , & je ne crois pas ^ ^ # ^uè M. TouiiNEFp*T a placie Qu'ils iaiuivent.D'ailleMï;s je doute que i||^ ■'-/f €l#&?^-^p''''-'' ''^•" '• '':rh entre lès efoéces dér : cnaiide , defïîcative, inçifive, ij. atténuante > & a prelque lés mêmes ver- ^? £ >tuÎ5 que la précédente , maiis dans un de- grc, plus fort. ' .m^M-'m^0$gt- ■':'. :■ Avanr que de finir cet article, il eft hoïi de. rapporter comment les Anglois font venir le raifort cultivé- BRADEtEv . ■ . .• .V, . n . ' , . , .il" •''• % ...:::iw^,...,i-;V"^ii>v.-:v..^;- :-,i^v-::v:;î. '-^•■■••'^ v.^; "^'îV-'^-' r-..'r-'-'->r . . ..• i'\î:':;MPv .■■* '*'•; , ■''.' 't.'* ■ .;■ ^^■•:':f»^ J. 'L ♦■■ e oc rouge, morin. - [ / ^ r: AINv fe dit des forets &idesJboi^ ^ain de bois oti de forêts , c'eft^ l'osée d'un bois, un lieu qui eft toiaé f>"^ bois ou.d*une forêt, la iilîe|:c|<^V rct. G'èft de la ficnificapon f>our rameau , qu'on dit ûvï,,„, es Ordonnances des Eaux |rf o ficnifie les liiîeres, les barils & les, terres qui les bornejrjC.; nance défend de tenir des^eliers poii'r ■ .' -.: ■' ,' ■ '■•'■ 4éÈ'( ' • ■'.•.^•' ■.' »,»■■ ■* ^ C cil-, — — t • aux: • R, crpccc . pîulîci revaj.1 cînc ( borJs tîpnt . /xaiice à des des frt loges nues»^' . & lont blancht , te d'un ■ en falad e/peces nenYcnt on HTan J:iv(e, eii • ■- ; ..-11. .V. . • .- Un peu ■chifîa'ntc dans les gorge. I r'f]uand c fcile en ç. ^iie terr bragé'c. i i;raine e( avec de fort ciaii grande pi ieàutce. ' ^'ée il fal cler eniù viennent ''^'^^> de trouve pi celle des *^e^à que ^ point de l'Hiver; p( ':'»■: v^ ( ; J > » •'u .■% N .^ / *f £' / . '•% . '-■' /'-'■'. r . .. .'•• . r "^ ,"■* ■j x^ -\' -.7. • ■ <(., ,i«'T'»' j^*. ♦ «>'<*( ■A\ci',.\- ♦a '-\iU # façonner tics bois .iti /v//;/ (!cs fi)ri-ts\ c'c.'ll-.v-.^irc,'ail'orcc , où a b lifierc & auK Hcnr. voihns des hôjs, - ' "' , , : : R AI V\)^ L R,; niante qui ell: une cl[^cce gc can:ipAiu"uc.,Elle pQuUe unô on nluhcùr^ tic;es a h hauteur de cicux pieds, ^evc■f^r^ dctctiiHcs étroites, i^ointdics 6c iàns- cjuciir. Ses. ticiiiffiiajireijc à lîi"'tà- iiSt! r- * . .- ' 1^: * ii- ♦ r :«• R, t^?■'r':;^'î.^.• no S i^^^^':y • :••/■ éiî terre jfirq.ii'au p^onient jqujv^v >"' '^ ♦ fecloiiî, de o* en jbviit depuis -lé 'tccm.1 meiicmênr du Cafrcme* julqu'cn M^i. J Après ce téms fa tige pou lie ,^ ,'\^^ plù« tvonne. Si^gMine n'ulrit en Juillet i, &' on lajirc eu teftd* ce qu'on dtflinoi ' ' ■ "!■'■■■' .' ■ ' -^ it s'^-^* 1. '- >.;:*■■ ;/) i cinc tics t{i;cs &f des l)rjnchcs|r!CÇ', (pi« des cloches ■. ■■^, '■>--; ■ »..■ %> >• ■•■■•v-'it v^;^.i'r ».'. 1. V. •r ■jff-r ■:s-)i' rbine eft faine ; ^ d un coût qtu tient nés tant aux chamj>s\qn aux jardins ,.,,^^/|^-^^^^^ un peu de la. nôHerte. Elle eft rafrat- c eft anifre, tant a taire du, vm y qu à / W !'^#k?j» •-6'- ■■' -ii^' ■^.:n•••.^;C^^.l..^^|?^■Vî^^';v^•l••' ::>-\ ^^>^ ' ' ^^^'"'"^"te , oc on en emploie la occoction dans les commencemens des maux/ de gorge. Elle vient (ans culture , /mais ^ quand elle eil élevée dans. 4e5 iardins; , elle en eft plus tendre/On là place dans "^line t^rre fraîche i douce & ùiV peit- bm- i bragce. On la^feriie au mois deJinin.Sa • ' ; v^raine eft (t menue, qu'il %it la iiièler avec de la fciéur^ de bois, & lafemçr fort claire/ Plein un dcz fuffit-pour une grande planche. Elle demande d'ttre ter- ieautce. JulquacJe qu'elle Toit bien le* 4 -vce il faut fouven^l'arrorer, & la (âr- cler cnlùite. Les bonnes rtiipômes nous cnamp5.\qu aux jarqins ^,^^1 / ;^,pg^«»:r',v.#^^^^ iir Mtif, QUI cft'iouvent:&;#vV .; wà. i'mtm'M-:M ■ r ■ />'f manger. -- ^ r^^ff precccr ■> eft appelle ;r«*y»i*âv/ii, i.«M«.^,.^aAvw.^.. , .^;;..,.. • ■ -■ -f ^f;pE^|yr;,/:s;^S:vV4.-,.,: ■que c eft un frujr -natif, qui cft'iouvenrï>&vv ./ wm v :m ^.f :^& • mur dès la: MadeUine/ Ce.r^i/a»^^e(p|^^:;;|^^ noir, plus "curiea^s^ que -bon, parée qn^l^;^|||#i|;^i"' ^ '■ ' \: . la peaii dure, & il eft fort fu jet aUX^ mouches. On réftime feulement , p^cc qu'il vient de bonne heure, & irli eft bon c^uedaiîs quelque^ coin de jardin biem expolé au Midi, & à couvert des mau^ -.:■. ,■-.••. vSi ^-^■^:>-.*i^?r ♦k •' i -y--t:: >■■ ■ • .. -i^^- -•/tW "-•«¥ •*B-^''Ï^ ■■ ■■■<•? ■' , t. '■!,; ■ nv,5^ r'-'"- *'■■■■■ . ■f'.'' :•■'.. -ï ■ ■■■'•s- ■•♦■iil v7 "viennent , ditl^Àutèur ^clEiolf du Po^ bientôt après le hâtif ,cliarge beaucdlin r^i^^r, de Meaux en Brie;, cû la terre fe ôc fait beaucoup de vîn. On le nomme ti:ouve plus favorable à cette plante que aufîî mcitni$r , parce qu'il a les: feuille» celle des environs de. Paris j c'eft auflî blanches & farineufes. Il fe plaît .dans le» de-^à que nous vient la meilleure. Il n'y terres fablfcnèufes & légères.* a point de précaution à prendre pendant Le morillon noir ordinaire,- qu'on ap*^ l^Hiver. pour cette , plante j on la lailfe pelle en Bourgogne /?/»r4r«><.& à. Orlcai» >;•:-' S' , : » -r :W* :t'^*. ;^'■ ^: i,. t. *>«» ^' ^ » V ■^\ . ••> ',»r- ■ r. •■'■V'nA.V:. . ■^' r 7/ •«*. ■■*';»■ ' • ; N 0k \ ..^ /- ■^. ,.y V . i < ■ ^R- y k >. m. ,*<■■■ ■ ■• ' K ■ t ' rf- ~::P^ ,'. » ■ J: * vt- \ - •/'■Vj/,;.-^ .,- . •. -/■ ,■ ... i ■".■■.,■•" ,'i-. ■ ■■ .„■ s. ;.■■ ;>■ ■»;,.7 'î." ,V". •>■«' ^rÀ m. v f .1 ^^H r.'' -^ '■ "u;*'* ^^t^ ^^^H • ■•■.■i...v • .. .■t'/ //H ..«■ .'. - ., ; ... /' ^1 ■'. '■-.■■■ ■ . ; "'''7 1 '•♦• ' '-'■'.. ' '■ ■ ^^^^1 \V;:''?v ■■ ■^''■. ■ '■>.■:■ '^^:' ■ . v7;J^r . » V^-r'-::.:;v.:- ;■ .::•■•>;■;?«# T:'-^ ..^^^1 ^^^^H ■-•/•:■.',■■.-;.■'/■■. ' " ^H ■'•■"■ • .'ïf,:' " ^H « . ..'■* '•-: ;•**'!,■ I20 î RAI. /■■' eu , & doime de petits ratfim^i^Qxx i^r-- |Cures, de bon vin , & à (ccKer au four tésr mais le vin eiv efl lort^Â: mçm^ Cau Soleil. Il y a une efpece de f««/^ ^meilleur que celui du i^ïétti\èz mormon, ùt blanc hÀtfde /V/w<»wf , qiii'a lagra- ^S^^^P"** > o" firifau mgrct , a lé bois / pie- fiws longiie|1e pain mbms lerrc &c long , plus groj, plus moelleux & plus plus onaueur, Jdont on fait uneeftime ; lâche que l'aùtrer Icsijœuds élqigrics particulière. 7^-^^i les -.uns aux autres (^'quatre doigts au '^ moins, Iccorce fort rouge en dehors, & !^ v?"^^H jf^^coupée en trois ou en pâté; |*6fè , cpinme le figuijcr. éitvernnsi^ parGQgque la plante c\\ c(l vc- luiç d'Auvergne, cft fort doux, fucré , Jîoir,exceUent^ manger, vient en tou- tes, fortes de terre, S<, palleaux envi- rons de Paris pour le r/i///« qui fait le fnelileu.5 vjn. Son bois a là coupe plus. \rouge qu'aucun autre raifin'i le meilleur eft celui qui eft court „donc les nœuds ne font pas e(J5accs. de plus de trois , F'^*^s y & fait d'auffî bori vin que lés if p^Aleux autres wr///W. Il a le bois de -la vivacité de fâ couleur 'a les mêmes qualités. Son grain cft ençoFe* plus fél- ine,. & ildemandc a^cz de Soleil pour bien miirif ; ■ •■■.4::^>-^-:,W' ;^^- ',.:.■:,: , , • . ■■. ■ ^«r Xe mufcat noir e% plus , gros & fort f>reite de grains } il 4 le goût moins re- * même , iaît belle montre # fleur & en vérd , inafe à la itiatu- |||çU déchet dé ^moitié Se quelquefois s 4^ ; i|y*"Î^C' ^ï croît plus qu'aucun autre en bois, ci^ long»ifiùr & hauteur, & les 4é tes jettées font les plus efpa- -\.:^î^i'A^^^-l/^;.' '■■.'■'^. ••• >, mais il eft fbirt fudté & ircs-re-/ cherché^ parce qu'il miarge beaucoup $c • eft=v trcs-hâtifc:#^;"--ià>:: '^ i::^-::hcmH/cat i^^olet e(i^*un noir plus tlaîrj^ & a j& couleur yioler^^^^ îohgùès y et gariiiès ^e|crain$ qui font gros^y très-nTûfqués âcSpes ineilleurs. / JLe w«/c<3f^, v«//î| de torinth^ ' * ainfi que le damas : l'un éc l'autre n'ont,- Î)Qijit de pépins à caule^e leur cou- Le mufcat long y ou pafimuf.-l.' Le f^/f^4j ^autrement dît «r«/çi^^^ pu Bar^f^r-aube blanc , cft un raifin groi, ; tlanc , excellent , Toit à manger , à gar- fier long-cépis, à fécher ou à faire de. bcm vin. Ses grains ne font pas prcïTés. Il réuflît fur-toiit dans les vignes pîer- rçafcs , parce qu*il y mûrit, plus facile:^ .•'^. ■■% % ■•• .•■' t- • \ ^ •;=' ■'% ■■'■>■ « * t .# ■ * ,/ I ^ i . r c • ' < •' \, ..Vr. •*• • . .'ij.-.. .,' • R AI. ce tic s co- -« ■ V • '■%'. ■ # R A I.- . ]'. l'.V tll '.,.■•• !. \ V. V \ ) • une plçineexpofitipn du MiJi contre un jus , qu'il palfe ainfi querauvcrnas gris iiiufi autrement il apcineà ipiitir ; quoi- d'Otlcàns-, pour l'un des raifiiî les plus qu'il ne foi t qu'à demi-rnûr; iVcft tou-, ^ndans, La malvoîfie rougréft decou-, ajouts meillieur ^ le plus p^^^ les mctnes quàliccè ^^uç .fnu(cats en confiture , parce que le So|î la précédentéT L^mahoifie blanche cft ^leil lui donne le mufe, qu'il n'avoit ^i^ plus rare & moiris hâtive i,au refte It .tt •• ., ^ '?->>'■ > ■r- .:,'^ •f .. I - >\p-u ,■•,,..'■ J ♦: • "f- ;. .iA\'' ■'■>.■: ■V.vV •»"' .».■. r:.. i Wn '1^ \:'^' 1*:: encore acquisvi y 4yâ^#^:k^^^ malvoific gri(e ^ la plus pn ufàge, & . Il y2L3cùÇÇv\tmHfcaitorj(vtolet\^^^^ onTeftime la meilleure des tjois. appelle iib^^^W il eft rare & ex- v II y a aufllla malvoifie mufcjùét, au- traordinaire - - - - _ - te. T :^v-*': .»•.;'■.; !^'y .f »" tr: * I .+. .?■»" %■ le grain ^^ft.Tort gros &: fond, fnu(qué;j'^^ des plùsi fares^ 'tf •On compte aulïï parmi les mufcais jfrm^tin , autrement dit le mufcae d'Or" Uans ou de Saint; Mernin. Il eft fort fu- .. '• '■'/■' s'» r ^ icmes t.- I-V'^ :t i; »r» " .*■...••■.::<.■• ir-:: »■ ■,, irA*^f/»vrv ^ A* vtl, «.^LV» V^ VA— \ . AL J iX «Mail! «Ci f/^H* *^*'y * •» wrmwwj ^^,»^^ y i*fc« pour (à beauté 6c la bon- . trcment-»ditOT»/f4> ^e;»^/t;'<»//^r^ Ceft wn ^j^-^' i^>^ ;.^ - ' >v«>/Zpi ircs^xcell^^ le, relief dcfbn Il y a ençflire le wï«/?i«/ cLe JeJU ,dont rn^fc , qui pafle tous les autres. Il vient *^ -« 2^ Mont Ferrai i lés environs de Turin en font remplis. / Lt BoHrgMgn^yn f ovL Freffeak ^ eft un ifîn. noir , aîTez gros , meilleur à faire diV^i qu'a manger ; il chargçdes^lus, -cfé^'^fùjèt à la coulure y &* relfemble au & donïie. de grofles grapcs. niidcou:pl«tôt a laliîàlvpjfieic'eftpcm blanc, qu'oii appelle quoi quçlqueé-mis l'appellent ^ûffi maU en^juclqués endroits /K«'«r/.<>;^& \c (lofin^ voilic blaiïche. Les Limonadiers & les a les nOeiids à deux doigts & demi de" Cabareti^rs de Paris.vendeht fouvfiînt le diftancITle fruit a courte qicue & en- m de jeiinétin pour le vrai jnUiHt de ,ta{rce , ift feuille fort ronde cofnme Ict ronti^ian.j.- ■ \*,.:ï:/r.-. V^m- •; . ;S«^^#M > ;. ■ gôuais y & rc.ifte .iC-ja gelee. . .'^ , .:-.^^ :Lç rai0.de CeritJtfsé tH xmraifïn dc-^ ift&fLè w/i^wf ^^^^ teinturier iicieux 5c iucrc. Jl a le grain fort nieni»® où ptaftd'Efpagne, eft uhe^uire elpecc ■ & prelîe, la: cràpe foneue ^ fans pé-*^' de Bonrcuiffrion noir. Il axTomme le prc-^ pm, ainli que le Connthe row^f^, ^s ;w%f ? 5 cf^ent le boisxlur& fort.noïr ,1a moelle V « ;■••<.• •n^c ' % .ïi'r •.•■1 i«A>; ff-^,^Ê'-, 'A- •4 ■■•Ih m ->\ v;*^, ^'^■•y- ■'S .' % ■ é" >,S/ JFro ./. -.r "»■'•<. T ' ■■».'•*.. f ■ T>./ I^CorimÉe^oïet eft tiHpcu plus grtisi''!fei:cce^^^^<^^ l'undç il eft aulïï excellent & fans pépin , mais l'autre, la feuille jno'ycnne & toute rça- #> ^_. /:.„ V Li . 1 ï.n^ IL • ^' ||é\^ dont la queuc^çft rouge, le graiii;!^^^^ fort ierrc & qui içincJbrc, noir ^ il re- É^ M.' .•»■ -■ ' B^Pl^ ■C^; ■'•«>.■ /brt fii^ec à çpuler : c'eft pourquoi J^^ veut c.cre caillé plijis ionz que les autres "■;?••-: '■»-,V' ■# ,; vignes. P!*". •-- ^:*-r fifte à la gelée mieux qu aucun autre. nere; » ■-*(,». er4r/5p«7WM^:'X^^ vîii' pbuirtein4re liei draps, & on le vend bien cher aux Tcin-s; turiers. Le rai/i^tt , qu'on appelle fimple4 jîiènt ràifin jioirjc^ raifm (COriJMis , cft prefque la même chofe qdè^ lé''»Mr4«^ Le piociué lut reflemble aufti , mais il né ; , .-'^.t V.--" ■' -• •' ■ •.'■T. -■ ; Il faut remariqUei que toulles niuf- cats &.lcsCorinthes forffclujets à lacou- ^Iiurci'ç'eft pourquoi il faut les tailler longs , ^ou les grefle^ le Bordelais, quand ori ne fe fpùcîè pàsde les avoir» \t: mufjqués. tW ..'^.f''- 'uX,' 1?V'' ; ; La malvoîjie eft u n rdifin ^ris qui char- ge beaucoup; le grain en eft petit, maïs orc fucrëj relevé 3 hàtif, & fi clein de orne //, • ■ .^':y>:'>.-^^: ' •^,:•*V'^^ .#'^^^ J^^^^^^ point : c eft un ratfin qui>a dcgc*^ nérc , & fon fuc n étant nî bon , ni dé- licat ,.il vautniieu'-c en ru!nirre(pcw que ^de^I*;provi2ner*,<^-"-: '.'■■■ '../"''-^^'i t:4 .^1\rr'\'^J^:\ ■ n-v, :••.•,. .Jï^- •!.;• 1 ■,'. '^■::A' f';'. ...>;f-'»: %■ ..J. 'C-?-' '•. mi" ■ I >: ri-tf.^ '■■♦» '■•% v/'' ;i-*' ^-.iti. ■r ». - »■ r i( !^w '♦•i •» *MJ ^ :.. ''-vV -.;■ • n ^.»-- f », • • .""■ '^ ;f: r^ :.><^ •,^''i'. f, -.r i ■, . • "■■•■'::.:>w-.f '•. •■- ■ •■ '•^.^■• :'. •', ■• ?■•'"■'■■'- • !■..'' • ^■; \-;.V ^/'■•^■, •V-:.- . r. "■■'■.■ '.'■.' ;••■■'.■*". '■. it- ". . ' .,• ..■.'•■'■ •T"-( ■...,•': ..*':^ . ,7*t I .~r (,..■ i»■■^'\•^^''^l^ ";.■ '*iÉI k' ... • ,...^-,>;'-v^' '■•''■'■■ • --«r' .•■.,■ If ■:''^'^'-,<, ■■■'.■• ■•■'7' 'ï '■ ^Jl. . .,11* .#,'/. l • ■■1. ■-, ,^'';':^^ •''V»;.-'-v-^::;:" .■■'■V. 1 .\>. V ** . .- .f'. - * . ■■:a'- -^'H' *, ■t.\ 1» . * .• '.'■- »' ^ ' • ,:V ;V •.T'.r •■♦■«• i ■%' :.» V ♦/ % • / * » '•§W'' r R A I. ♦ W. IV AL. • ' • ■■■■.-.Â/.W - li^ ^**'^^''^"' °" wWr/4/, qu'on ap- Tougc, le bois noUc, la moelle greffe , ^r oc notr, ii a u grape oc ics gra Vgros y Ijtft principalement propre a faire Jpç »• 4u^erj^( (Sç des confitures. JUeft encore '" r excellent poiir y greffe fones de fàifinsi entre autres ceux cjul font ïïïjéts écouler, comnie lé damas Vlês ccïrin- thes , fur tout le violet j à l'égard des iTîuicats; ils ne feraient plus mufqucs, fi on les gréÔoit fur un autre forte que des mulcats.- ' : V :*A ' :: ;-;.'./'^1|:-:';- >;^:!..!#: i:'-:--l::il-:^0?- .;. ; • pourquoi on n'en met que peu dans les • plans de vignes noires, & feulement pour • noircir 6c ailcrmir -le vin. ïl réûftè à la/^v« elce , ^arce qu'il ;2fia tige haute ôc-?^^ ^, ortëéi^' . " » ■' ■■'• V V-..-, \ { " tnelie IfUrtc ed un des meilfeçurs^ rai/ins pour faire du vin ôç pour manger ; . il charge bcaucbup, a bon fqc & (ê gar- g: Ltraijîn d'àbricot^i ïa vîghé- Orë^qù^^^^^^^^^^^ ^ four. " v >?& ' " ' '- $c lé farineau font^rois espèces de bour- < Le melié noir n'cft pas fi bon , & n'a delaji ^-e^^^ apî^'^pas tant de force en vin., i "**"* ».^pair<^ que Ion firuit e^ &ç{0rhç,meliéperd, qu'on a|>peUe ^n -,- - . cbmmé l'abricot i la grape :^ie|l: -ques endroits fimplement /^/^« t/f^ï/^ eft belle &\les plus groBes. -^ '^^ pus t^fcKéri^c ? pl^i^c' qu'il cRarge "La z//gw C?rfr^«f qu'on riomme ainfijBeaucoupV ne coule point , & le vin n'en l^raifin merveilleux y oulcSaî fit Jacques', devient -pas jaunew ^^; , |^^^^^^ M^^^'f^» parce quece; canton Efpagnôl::.. Le J«rî«cft^^u^^ 4? éheft plein, eft rouge , a le grain gros & rondjle'fruitdoux, hâtif & bon fain; du vin; Sa ^rape eft dés plus^ belles; & |es çlus. grofles , & À Quille dai^s la ^iaturitç du fruitde vient parJadice de rou- ge, ce qui eRralIez cnrdiiiaiire aiix r^«/î^ colorés de noir, dé violet & dé ïotfi f. < :/" ,?■ in? . L.f ■ J'^- ■•jh:.; ■ m «t. :4r un ; A-'- m,'.J-:.^^ ;V'- < <• ;X''"v^#'''' ^■■^ T'- ■■^.' -•' ■•, (•'• . ■'.*..■,.' fi ..''V ■ ' ■:i?a- ■} f.j ' •■.. f» ^•A.'v: ;:--iVO- -i^-,/;' "^^■■•.•v <^ if.' ■ « f ;.!ir.4*. ■".vV>-ï\ '"A>t 'P g Lpfanm0ovLrpgmndeco blaflc cjue les autres. Il feit du viri aflez; platy jïe porte que par années, ôc il eft fur jet a s'égrener entièrement avant qu'on Je cueille. ♦ ^ /*, Le prunelas rouge , ou né^ier a. U cote •il .•■■■ • '■f ',• peu pointu , d'iin goût excellent , & fort ; •aimé '-en Auvergne.:' -^?•*v^:=:"::'v^"'^ £é :^iiOTff eft un raîfinjîoit commun ,; qui charge beaucoup , & vient tnieux que J to^t au^re ; mais Je vin çn eft fort petit, • de peu de. faveur, & (on plan auté peu d^annces. Il y à le gamèt bjaiic ^ noir : * n appelle du vin groflîer du ^os ^^-4 i LsirouMis eft fort comn^un. Son plin^ dure cent ans en térre^^ Je^I a la erape plus grofte 6c plus longue que legamet'y ^: mais il eft de pareille qualité pour fair^ ^ du. vin. Il eft même , un peu moindre ^^(1 il eft infiniment mcirteu^ en verjus, foît iquîdé ou àoiifit , qu*éft vin. Il n'en faut | pas foufîrir dans les vignes, oii y éiv laif- ! •jerpCU. :' .■ ^:;:;.î»»,, ,. ;:\--r:m.':%^H-y\B' y '.: ■ ■ .i:^: ^ Outre ces onzeefiaeces âe/aifins les plus générales , il yen a beaucoup d au- tres particulières, qu'il eft bon de con- noitre. " ^■■ , , ; ■•■."■.. ■^■'., ■'-•:•■ ■;.■.■- .■::••>■ ': ' ---«v^:, Le Be. ouater ainCi nommé, parce qu'il eft fort connu & fort eftimé à Bèaune, eft un rai/in qui charge beaucoup , & tire fur le. goiiais blanc j gaais il e^ ;.- ..,,. 1:.'z''^- C'V_. t /^ .. '-ii:i, ■■■' . N^ yi-lît^^" / ,■•1 •.:*' ■« .-.y' .'* .îv '. ■. .. . r- .... if> ~», i».' •' •! ,_«!««■»■. .•'! »..!»' K /^ «s» vf\: :«' /- ,m:' <^ » « ' ■■'''^\j^'f- :.-''-• ■V». rV \ ■» % # 4J^l^M{^)b^ :; ï,*-' \ ^i^-' \ \- ■■■■'■ ri' . ='!C; .'•* \ . ;::¥: 9i l\. h- * ' «Mb' .« > \- '^ ,.< ;• f ,^yài RAI. %i^ ■'»;'.. •>'; V V-. 1 R' (/> j># ■ 'i-- ■ M U »*3 ;'i:^;'' ;fl' .■vr- ^ • * • ■-'nL ■»>■•>'< ^ _.?.•' "■•X:- beaucoup meilleur. On l'appelle à Ao- ▼^« la pointe. Le bois en efttrcf gros, " la /eu iilc très-grande & large i il veut leiTiur, & beaucoup de Soleil pour bieti mûrir. ^ r • . . . , ' Le maroquin, ou y^rbÀroUf eft un gros r4//r;^ hW^ * dont les grapes font au(Ti d'une grolTcur cxiraordinairc » le graiiV gros , ron4 & dur , le bois roùgëâtre Ôc ; la feuille rayée de rouge* Il y. en a de ce^te espèce qui rapporte cxtràordinal-i rement, & qui fleurit trois fois iao- née. Le yî>r à manger } là crajié ert eft fort gro0e^ & longue, le grain rrcs gros, long> am* brc ^ n'a qiMin pcpth; il coule foû- yent, & veut être taillé long. Il y en a n en -^ :W xerfc fervinicn. Le fromemeau eft un raifin exquis & fort connu en Champagne. Il eft d*un gris rouge , la gràpe en eft alTez grolTe , le grain fort ferré, la peau dure ^ le fuc excellent , & fait le meilleur vin. C'eft à Ce raifin que le vin de SilUry ,\\ van- té, doji fon mérite & fon renom. ; Le fativignon t^ un raifin noir, alTez gros & long, hâtif , d'ttn goût trcs-re- levé 3c des meilieurs. Il y a audi le fan- vignon hianc qui à yl es mêmes qualités ique le noir j l'un &f l'autre font rares & beu connus^' .,^' / ï Le piquant- pattl eft un raifin blanc ; fort doux v.p|i:rappelleautrem h^c d^oiCeaù. , & en îtâlie pïzutelli , c'eft à- de blanc & de rouge dire , pbintui parce qu'il a Icgraîn gros. Le raifin d'Italie, autrement dit pfr^ *• / 1; • ■ , - ■■ V '. * ■§■'.' ■■ ■■•\.'' ':''*t: *"iv'ife;:^' ♦ ..V. ....>>'^.V.;:,; *^^[^^ ■ ■.-"H:-- ■■«■ .•■*f' "■.■•■ • .''..; : .■ - .. ■:■■■ • ■ ,' ^ncoré^ un èxStUcnt nrr- lun )etit, n^< ■■^J v. •.■/v»:v ft4- ■ T^'r 0 "''-t?^'' lan I J \'m. " '■■§£••• ■■ .•f»- ■CX" Il trcs-long ôc pointu^des deux coté^ r Il"y a aum le pi^Htelli violet, dit ^Memde loup , iqui a ie grain long , mais moins pointu i ç'eft un des plus beaux rai fins hc des plus fleuris : il eft aflez bon, |& (e garde long-tenls. Nous avons en^ core un^utre raifin ; qu'on appelle le j^/4«v?/ w«r d'E/pagne ,'6\i h vt^hè 0fd^Alican^à6nnc une grolle: Irapc tort ^-garnie, de grçs grains bons à manger, & encore plus à faire le vin fl vanté eu _ne. .'■^'. ■■'■ ■ ■ ■ ^•'^^- ■■ V ,-'. Le raifin d\4frique eft très-gros , & Tes grains font comme des prunes. Il y a le rouge & le blanc* Ses gr >pes font extraordinaires pour leur grofteur. Le grain eft plus long que rond» 6c plat '% •>.•>'!". 1'^ ■ ^ il ♦ >:•> golezf, eft de deux fortes, blaiicôc violet ; il a la grape grolfc ôc longue, le grain longuet & clair f|m4, & mûrit avec peinç en France.' 'v"v'^'-^&'!-v^-^^^^^^^ : ■;:■..;-■■• /:'--r^' '4 ■ 'La vigne de >l/4«r<»«ë donné itrr fruit fort hàcir, mûrît dès le commencei' ent d*Août. La grape en eft grofle, & ne co^e point. Le grain eft aufli aflez gros,; m long qtiéroiid, fort jaune, ambré ^ d'uTi (uc extraordinaire. rvMv 4^^ Le raifin d'Autriche ou Ciouta a là feuille découpée comme le perfil.. Il eft blanc , doux , charge beaucoup , reflcm- ble an chafleias : mais il eft' p^u relevé eri'Vin.- ■ •■ ■:;■ V • . ,v.'^^-::i-v,'^^,:^^^^-;-'^-.: V:."- P^Lt raifin Snijfe eft plus cuifîcux que bon \ il à la grape grofle & longue » les grains rayés de bUnc & de noir » & quel^ quefbis mi-partisi-'::'"^'' '*S.; ■■•vWt='-i--.':V'''' .En faifant une courte récapitulation de cesdiflécentes efpeces àtraifins , il eît aifcde voir à quels plans diflérens elles font propres. \ l • t RAISINS DEJARDlN,Iacîott- ta , les chafleias blâné ic noir , le limicat blanc , noir ou rouge , long , fnufqué » hàtif ou d'OrlédilS, amrenùi c dît /en- netin ; lis corinthe, petit ou t):! os,, rouge pu violet ;*la malvoiflc grifeôn rouée '» 'I* •' '-f .'' * " '■'■', li, *.'^ -i «M.. .""*'„^ T'/, '■ .v-i. VA- km: ;■<:;•.• • i'- • . ■ ' •,.'■■*■■ ■ ■ •■•■•''.•■■ -■ • ■; ,■■ - • ..-il»*-- •\,;>-iï! X*!: ■. ^■■, :V' ::•'>;.••}■ ■/■i-, V . «f»* ■' f''f - .,a/*".''-;'v..rv •«?*'•. '■*'.■ .•*A' ■'1 ;'V.';- K -y. ;•'»'>?'■•■ .>".> Si^'t'ffr;'.-.;:! ..:".-^t ■*.- •■■■ .•^^. • ■■■■ , ■■!■ ■■■■•■ ^'^-: ..••'.,.••'• /.■■\^':'» ■.■V^î-:^ ** '• ■te-;l; -• '..'•^^■'»*' \ \ ' ■•r X . .», 1 > m^ I ^ 'rf*l»>-;i',» . > i^$CÉi»^fàbSOs» 'j^é*. ■,..,#?Pip?,? • . ■»; .; ' .-.■l'-''- ■ ■ •■•: .-• < Î.V; X ' s. > .' ■ . ■»! l:-?!' ài:::^:-: •''.-■ I .■*■ .**• . ■« * '•**»!ii •i»i/-. é*:^- I . ■ ■• ^.O'! •';' '• ».. ... ■ ^- •■*' 'f '»• ■ ■f!!*.'- •.,■,,, <^' • '.r^f, {.-.•■■V - ■•■.•< i* 4;. /..-.' > .r >. \ . . '-mr Y: y ■ 4i'.--~ p, R A I. 1 24 l'Italie , l'Afrique,. le dàmâs, le marcf- quin, l'abricot, lai roche blanche, le , lîielic,, fur- tout le bbnc , la rodielle & le i>ouF(itelais. RAISINS DE VIGNB, le. pi- neau ou auvernas , l'auverniâs rris , le morillon blanc & le taconné, le Jenne- tin , lé piquant paul , le Beaunier , le trèlféau & tous les Bourguignons; k Hochelle y le Bourdelais, le Suifle , le Snoiraut , le ploqaçt, le fan-moireau , le négrier, le fronientcau , la blanquette de limons ,& la plupart des raijins de ja;rdins, prmcipale^icnt le me|ié, là ro-, çhè blanche, le mufcat noir & irougel le chalTelas. On peijt y mettre aufïï liii peu de gotiais. RAISINS DE VERJUS, îefarmeau, le goiiais blanc ou violet , je gamet iiôir ©ul>lanc. fini qde le pineaU , c\\it étant plkis <îi^- pofcs que les autres à mûrir prompte- ment^ y produilent du vin qu'on appelle vin ^fl'iirHere fkifeff, • Si l'on mcle du plaii de rrf/ qui font d'une nature à ne ' niûiii\ qu'a peine,, c*^eft, quet. nos Peré^. . ayant vu par expérience aùè \çipificai[x . dans telles terres ne 'poiivôîènt d'eux— mêraes faire du vin q'ui eût^airez de corps, ont jugé néceflaired'y joindre de ces rrf^^ .• - ' ■■ ,.v / ' .:■' : * ■■ ^i c'eddanslès fables qu'oii à envie cfe/ faire un plan de vigne , voici copriment il s, ; « ^^ V' f-' ♦■,?-■ V i ' é-. ^f-'^.- jorfqu on k deffem de planter la vi- fe faut comporter. Si c'èft 'ai de gros fa* gne\dans les terres dont on a paçlé ci- blés, ou bien en des fables légers,, les jpr deflus , fi c'eft en terres fermes, il ne faut iPairè prcivifîon que de morillons , autrement dits pineaux blancs ôc%irs ; mais p>lus de ceux-ci ^ue de ceux-là , me- )^^/\é!%'ide1trefffaKXy autrement ^ippeHcs rai' ■^ Jins BourguignonsX . » Cependant daiis de telles terres ûii f/>^4if ne vient poipi tau haut point de perfeâion qu'on peut attendre de lui; quelque année de chaleur qui paille ar' «ver} car avec tous les fecours qu'on l^ii peut donner dans uii terreîn de cette natttre > il. lui manque toujours un cer- maux y & fur tout les blancs ',Mi*y doi- vent point être oubliés. Xj^faijtii meunier réylîÎE tfcs-bîen en ceux-ci-i & le^méliers^ autremeDt dits meïofis-y de trais ioftes | fçavoir, blancs, noirs Ôtverds, viennent forr heureuletçèntjlatns ràutee*.. . ■ Ces làbles, quoique naturellenlent plus chauds que les terres fortes , ntf donnent pas néanmoins de fi bon y in, quand ces terres fortes font telles qu'on a dû les choifir & eii bonne expolition. Ceft ce. que reipéricnce fait voir tous les jours à l*égard dés fables y dont les Tels n a- w •,^'/, ^n je ne (^s quoi ^ qui eft elTentiel yant rien que de trcs-çpmmun eh eux pour faire un raijin, dans l'ccat de don- ne re^idé;nt dès raifins qu'une eau fade, ner un vili délicat, /bit qu'en fu^nt la â: non ppînt fi fujcrée que celle des ter- fubftance dé la terre où il eft , fon eau retienne quelque cKofe de cette humj- dité^ui eft naturelle à cette terre, 8c qiuictnouire les efprits du vin, foit que malgrètoiite la chaleur qu'il piiilfé faire, la fève en montant d'un lieu de tempe- raqsent froid dans le raifin , ne . trouve point ^^L de chaleur pour fe raréfier. Voilà la rai (btl pourquoi on ne doit point mettre dans les terres fiâtes d*àutrés r^i- res fortes. A ces pineaux on joint donc les w^ lies comme oh 9 dit : le blanc eft uti bon raifin qtrî charge beaucoup » le noir ne ' l'eft pas tant. Ces (brtes de r^ifins vien- nent excelléns ( autant qu'ils le peuvent) dans ces fables, qui étant beaucoup plus chauds que rubftantiels conviennent à la nature des mcliês , qiii deiriandent pour mûrir beaucoup de chaleu):. Ces ràifi/n \ .|. -L.! j^t- 0 \ \ M. s dif- mpte- ^ppclle b à ne ' yiheailx , d'eux- rez "de iidre de X d'une ent pas as plus eriqui fortànt ue boi^- neunter fiélierSy ortes i lennenc ■:^:-. .;.. ; ■ nt plus Dnnent lid ces dû les *eft ce [s jours :1s ii'a- cux , fade, les lei- [es fne' iri bon loir ne vien- Lvent) ip plus ic à la |t pour rai fini Vf^ ," •%•■»' $ -. - > S .•'>•••:?»■ .i W ^' / RAI. •^-v ,. R A M. (•,.*.\ . 12 l >x r \- V J ." #., .•A dpnnentu'n vin qui n'eft point ïujct à jaunir. ■ . II faut mettre toujours dans ces for- tes de labiés plus des deux tiers dés f^i- iiiis bkncs, La Cbutumedu Pays où font fitucs ces fortes de ûbl es étant toujours de faire plus de^^vin bliiic que de rouge: Pqut \c trejfeatî t on conièillc qi^'il ait fa pUce dans, les fables en quantité r'ai- fonnable; ce lyeft pas qu'il y vienne jamais bon , mais c^eft afin que les autres raifi»s, qui ji'y acquièrent qu'une éaii médiocrement fucreèî puitrent avec lui donner du vin qui ait du corps. A l'égard des terres pierceufes, il faut traiter de même que les fortes tetres , celles qui ont les pierres noirâtre s _ & groÏÏes , & dont le fonds eft roi^eâtre & un peu hurnide. • » ■ . ■ * du vin gris > force fcrviniem i"^ quelques mufcâts & çhaffelas, par-ci ,. par-là , (8c point àt treJfeaHx. ; , :^i' ' , Dans les terres de cette nature qu'on deftinc pour avoir des vins rougôs , il 'faut planter plus, de 7"w^^//^ noirs que de. blancs , quelques /^rf/w/Vw/^^ un peu de /r ; onc v.'-Oi dont la -terré e(ï nioi ils rouge, étant cohfidérées" plus favorablèmerit^que les précédentes , .outre - les /'//«■^wTa: blancs & noirs & les frr^^î^ eh petit nombre, ç'i y pliante encore 4*wV certain r4//î)jr_, : ' qu'on appelle ^^-^z/wlr, autrement dit à ! . Auxerre J?:r^^/w. Toutes ces eïpècesde S cpmmencc a être connucs.v V RAME,, en terrne de ' Jardinage -ft dit d'une fimplé branche d'^irbre, fur-i tout de celles qui fervent à foûtenir des plantes qui ne font pas fortes de rig"cc On fefert de r^w^jr pour foûtenir les pbis, p> R A M E^ , . alTembîage de^ branches 5 * .*' ,. ^ '■*'.t ■a r -•" r'-y. ■if*.- : » * • ■; ^^;; • . -^ •• ■i ■ .: ■■*^ «.f •'•A. . .. ■ ■••••«•^■. :•• .•• ■•»,», ■ ■-*;. .•.'•^ ■«Wî"'*î'i ■■•; ^i;*:'.> .•*'-. .,."?. ':'.,.•• li-'-ïà c* L'autre çfpece.^e terre pierreufe dont' le fonds e(l jaunâtre &le pierrdtis beau- coup pld^ .pc"t , reçoit av'ée plus, de fucccs les yai/ftis que pouS avons dit qui >. ' . ràifir/i réutnirent àffez bien dans cesibr- ^entrèlaflces nàturellemcnt,pu pat artifice. tés de terres piettèufes. • .1 'R a m e'e ,* (e dît jaùfll des branches cdupcés^ avec leurs rbuillw vertes. - ' ^ R A M E A Û , fe dit d'une branche coupée pendant TEté , pour en tirer des éculfbns à greflfèr» Ainil on die » un tel m*a envoyé un où deux rame^t^x de fà belle pcçhe, de bonne prune, ^&c. La R A Mt R ,^ c'eft ' foûtenir ivéc dès famés dés branches d'arbres. jOn raT?:e 1* v- » :*'■'.",.* \ '■'• -vp* -t^ .*^»= ♦V'- 1*"^ ■ :. * ^H\;. • >; .A, • f ^ ■ v' ' çonvei^oient à l'efpece précédente , &:-là CCS raifins s'y perfeélionnent de telle ma- nicre , que le vin qu ils rendent a \^- jolirs quelque chofe qui flate beaucoup lorfqu'on Itf ' b(3^t. ^^On peut encorpdans K ••* r «■■.•• ■m-: '>»:• ■/ '■ ■ •-... .,«•: r ces fortes de. terres planter quelques feps lé^poîs qu'on cultive .*dani les jardins, , ^- de mufcats. & dé chàlTelas, ils y vien^ ' on les foûtient avec des rahiés; ce font t-^ nent a une maturité alTcz parfaite pour être gardés & fervîs enfuite fur la table. Dans les terres pierreufes qui rendent ceux-là qu'on àppe.He ffois raméu RAMIER, pigeon fâuVàge qui. fè perché fur les arbres. Quelques-uns le* ^..,:';' V le vin le plus délicat & le plus délicieux^:, appellent ^i/r// , parce quYls ont alTer on plante les pineaux noirs &. blancs } foyvept les pièces & le 'bec rouges, & lé ■■/■ mais beaucoup plus de^blancs que de fioirs": dans celles d'où l'on veut tirer plumage de couleur plombée. Le pigeon ramier ne vient guère à terre, parce h. \ •f':'^f '■..". ^i \ w s # V Nv.'-^ :'y^vh^' , '»: ■ t^k •,. t:-! '•' ■''■."••'. .'■. ' ■ .%*, ■'.,■•.'• ^' ",:.■;'/-■■■.'■ •■;„■ . ■ ■• ,- ï^-- •:-■ ■:'••. v^ .H'-^ ■■.:.'''•■• ■ :^'^ ■■-. :. ■> ,■■■:'■:■• f ■ : ■■• .■ -. " ..■ ■ -v- • ■ . .■■■;; •:S^r /. '• ;; r^v '■■■ ■'' *■■ . ./■ •;:::-''^W*^''---*,.:V--. "• ■— *^ ■■ ■ ■■■-.. ..'■ •'■■'■■ •■■- \_f^'\ ^ ■' '.'V-. ■ T'' :■'■ , .• ., .-■•.♦ Î->- ••■■ * •■•-• ■'.!■ ■'■•■ •;^i''.-' . - • * / ■••*.. :;>:^ « ■'■"■y'. • '■■1 -ii*^ •■ 'j'sii' '1 :•> ./ . ., f ■ ■ .:«.■■» •>>, . ' ,.• ,..(-•>■? ■:• «•" •■• - ' : '•• I, ■. . ■• • •• ■■••••' ' ' ■• 'ùj^: '•...■■. «''■■■.' H> • .',"t''» ■ës». L ♦^ 'i> - / t \ f • . \ «f 'flT). .t-iw^M!" 'A .»--y V. "•-^ •'■'?'' '■•■•■ ..w .;";,-'?v /•;■■' V-V-i «•, .-VU' ■Hv. -..'Y • •^. -'% •» Xv t •'■ :- •T'^--' ■^\ .#' V > / • - * ï2é R A M. R A R .1* qu'il cft fort timide. 5a chair cft d'an ton goût, quoi<^ plus (îcheique celle du pigeon domelkiquc , qui ne pC^che pas fur les branches. . "* . ' \^!r ai/lier yk jufqu'à trente & qua- rante ans , & les Anciens croyoienc que fa chair ctoit contraire aux ardeurs anipureufes. Quoi qu'il en fbit , c'eft un bifeau de palTage qu'on voit par bandes fur la fin de Septembre, pn connoîtfon âge par la grandeur de fes oncles, parce qu'ils augmentent confidiéraDlehient à roefurç qu'ils vieilliflent. On les chaflc ou au filet, ou autrement, &onen garde en. vie ; qu'on nourri: & qu'on engrailTe comme les autres pour je plaifir à'cxx avoir, ou pour lés onanger ou vjendre ; mais ils ne deviennent pas atTez privés , ic tirés le plus loijigs qu'on peut avec unç pour couver ou pondre. 1 varlopedeMenujIier , lefqucis on laijTe RAMILLES, ou RAMASSIS, en tèri tremper l'efpace de déajrjdijrk dans l'eau. , RAP. fur ce (arment jufqu au bondon. Cela fait on recommence un autre Uç de fàr- njîent, fur lequel on met encore des rai- fins jufqu'a uTT pied près de l'extrémitc d'en haut, oïl on faif encore un autre lie de larmcnt \ puis on a loin de bien en- foncer ce tonneau. On le porte douce- [ ment dans le lien ou on veut^qu'il refte, . aprçs l'avoir rempli d'un bon gros vin rouge à trois doigtsprcs du bord, pout luidonner là facilité de bouillir fans qu'il s*\:ïï perde beaucoup. On L'entretient dans le commencement de même que le vin. Il faut avoir foin qu'il ne s'évertte pas. Voici unautWr/'/^fqùi ne fert qu'à^. cclaircir le vin. lUe fait avec des co- peaux de hctre ^ defouteati, bien fecs ./> ^ •■:'i-: C ■ L '■»'• -■ >^ t I me dés. Eaux &c Forets r fé difent des bois qui relient dans les forêts, après qu'on en à tiré le bois de corde & les ycotc- rêtii, oc qui ne fervent qu'a niettre en v-, 'bourrée.: :':■.„::, *,. \ • -x- ■. ■^, ^- ■;''-i;:--' y ■" R A M O N E U S E , tulipe colombin iobfcur , colombin clair & peu de blanc. RAM PA N T. Us atroiiilles , les co\ileuvrées 6c plufieurs autres plantes font rempames y )^3Lrce que leur tige n'elt 'pas alTez forte pour les foutenir, elles demeurent couchées fiir la terre, ^ ' j^RANGE'E, dilpofitîon de plufieurs chofes pla dans le fond duquel on met un lit de (arment dé la hauteur de deux bonsdoigts. On choifit enfiiité de beaux raifins noii? , qui foient bien mûrs ; on & qu'on rechange au moins deux' fois par jour, pour pter le goût du bois. Cela fait on les égoutte> & on les {ait bien fécher à l'air , après quoi on les rnet dâris un ^tonneau qu'on remplit légère- ment jufqu'a u(i doigt près du bord , & on enfonce le tonneau i de manière que le vin qu'on dOjK mettrg. dedans, ne fè point -) N t «^ I; ;ï en coupe tV^tes les queucsptès des grains iâns les crever, oa les met doucement ■ ^•■*-.f- :■■*„, i'. „ ,^., .,.••,;:■■■'■•..■ '.JÉI^; :••■>, ■ ■ .■•►,..."■■ • -^ ^ ^Im '•■,.■■■■ ' ■ t ; v.^ '..'-•■?■■■.*.•;. ■^'•.;. -'•',. ,• ■ '■ '■",^ ■'.'■■' , ■■•.■■ jrès qu'on! à âmfi accommodé Ils ^ cppéiiux, & enfoncé le tonncâiii , àvàrit que 4e le remplir de vin on met par le bondon und chppine d'eau de-vie , on ' bouche le tonneau d'un boijdon, puis on roule ce tjonneau jufqu'a ce qu'on croie que cett|l- eaù-de-vie qui eft dedans ^ ait imbibé le^ copeaux, p*^ * p«^^^^^^^^^^^^.. • Après qu'on a roulé 'ce tonneau , on^ le porte à la i place qu'on lui deftine , & on lé remplit înceflamment de viniQn gouverne ce^ r^/'/i comme tbiit autre vin, quand il eft nouvellement entonné. > Les '■^/X'Vi doivent être remplis àme- fure qu'ils 0 vuidexit, parce que les rai- fins ni les co[-teaux men valent pas miellé, # .lorfqu'on lés lailfeWop lông-rems en vuidange. Ç'eft les expofer . à prendre rêvent > j&j à le gâter. ^ /^ ■•*iL-': ' -."feti. ■ i 'i •■'. -..y-' ■<>'.»:.'V'''»- ; «il-. ■«: -i- , .' " • ' >r. ■:'"-•■:<■ .^ ,V:v ■»?"'?' »;■*,'•:. «*'•,' '"'"^1^ "i'**i: -Ty A ■■■'.>;■ V-'.-Ti.;*. i. ■ -% V, ■»' .■.■:.v 'A' ..^ '^ip' -r- .f ':•■:' '.y. ,K ;•♦ V ■\, '. !• . y- ■'<' »•* *■»: ftV. ■'H't > ï •.■■; ,t,: • :J'. =--••;'«■": >./ .••»,"• '. r Wi^- >- 'fU! ^:^'4\ ■V ,•' V.- ..yf ■«> ' V ■' :J, ■*'>.\ ,wl -' îî.- '.*;'■;■«¥•*•>: :%■' .".A' ■Il •■*•■. ■••■;■.'. (t. jh Jj ■' , .^■.. . *ii'V .t;'i ♦• '» " ^ ». •".' '-v.!. ; ■*^#,'; •' .». :^'|# 7:,V •*■ '■*■• •!*. ; V . ;»' \^ ■■■•»>• y. V. tofj copeau cir»,c0 yefttr< &chli pour c après fé leur doi d'eau-d( on les <3uoi on neaux l accomn RAI RAP RAF dinier; -arbres qi faire pr< dre les a • .il faut r RAT beaucoui ronge ju détruit ai des efpec ou;blanc! tredech amorcées on fe^e Y mêlé ;avc Tout ce q Pour c plit la p( recoud, c frote en ( me, L'odi fuir les r^i encoTe er de l'arbre chementc extrêméïp ^ ATA ^kr , ôc Ce nidl,^^'q, Mes racin le^ceTelle ,•.'."5".. '''*<'.,"■' ".'■'i'* •♦.■' ' * ■^ ■ V •:.••*!,• '■.:\-'4 :•'.'■ .': '.,,,', .-«i ■ ■ t 't '■ ,.•■•'*■ .^ f /^ I V #» , / V. 1 D s ^ K |-v'..l-' s^,- ,V' . Tl i1w •< '>.;^J.i ;.n<-. ■:^',. U R A P. RAT.. Lorsqu'on s'apperçoit que les rWj cic copeaux font tiiqip long-tcms à s'cclair-^ cir»,C0mme c'cft une marque que-la lie y eft trop abondante , il faut les défoncer & c'a laver les copeaux dans de l'eau,' pour en ôter • cette lie , & les nîettre après fcclier^omme auparavant \ Ôc pour leur donner ^e r^ PATIENCE. ^ R AT. 117 grofles , ni lot^gues : elles font toutes ^«i*. tatinées, dit La QuiHTiMie. RATEAU , ouHl de Jardinier (^ qui fcrt à arracher les' méchantes heibcs , '& à nettoyer les ^allées Se le bled dans la grange. Ce font pludeurs dents de fiçr oiTde bois arrangées fur un batou qui aun long manche. Il y a des râteaux à dems de rer pour les jardins } d'anfres à d^nti de bois pour les granges & les £cnils. Les rattàux à dents de ht (ont bons pour dreifer les planches & 1^ plate- bandes. Il y a des endcoirs , oà on. le fcrt de râteau pour nnlc les ^ucxers, après que la charrue y a paflc. RATElffeR^^c'eft nettoyer £c unir 7 ^ t 't~f 7 '* «' ■;^,x' ^f: R A P P ROCHER, terme* de Jar^ «les allées d'un jardin avec le râteau^ ':1> ■■>i,v ' dinier, c'eft raccourcir les branches diçs arbres qui s'ouvrent trop , afiin dé leur en faire produire de nouvelles, pour ren- dre les arbres plus fournisi. Ainfi on die, il (aux rapprocher CCS branches.* RAT, eft un petit animal qui fait beaucoup de dégât aux fruits , $c qui ronge jufqu'à l'écorCe des arbres. On les détruit aufli-bien que les loirs i qui font des efpeces de gros rats gris, roulTacrés ou blancs, avec des piégés , çoinmequa-' tre de chiffre , ou avec des ratières bien Lor^qu^on r^rW/r les allées > il faut le faire le plus unimcint qu'il eft péfllble , n'y laifler ni feuilles , ni herbes , ni pier- res. On r^/W/^ les allées ordinairement après qu'on les j^ ratiifées, &j)ar ufï tems Ueu r^ç 1 ^ jamais lorsqu'il a plu-': '-''"V^,.:';^;'-;;,--; '^.: :•--■?- R AT ISS E R ,''fighîfie couper avec la ratiffoire toutes les méchantes herbes qui naiflent dans les allées d'un jardja, & qijile rendent mal propre. -Un jardî^ ; nigt qui Içait Ion métier ne r^r/jj^leà al* h?§^ = s^^ ^ :^:r. t: -!'> ^<\-y. "v'*'. ■>^'}^' î^k-- ■"^•^KW'-^-'^r- '.'Ml. ;; •.>:• A- À .;•** amorcées, de lard grille a fa chandelle, & Tcês de fon jardin que pat un tems (èé , on feme par-ci par- la du verre broyé , afin de détruire les' mauvaifès herbes qui o mclé avec du plâtre & du fromage. Touçce qui eft poifôn eft très-dangéreux. ?;.■.•.>.<>■■»■ ■.•• - ' - " ■'Si':Ap-''.-^;:' recoud, oivîa met fiir fes pieds , & on la frote en dehors tie la graine c!u chat mê- me. L'odeur & ]a vue de cet ennemi faft fuir lès ruts 3c lésjokrîs ^ pn les éloigne encoTèéh prenant parmi les branches de l'arbre, des^anches'^d'hiçblcs fraî- chement coupées, parce qu'ils en haïllent extrêméïrcnt rosteur. R ATAT i Isl E', èft un terme de Jardi- htér. Se fe clir des plantes qui viennent mal , &: qui. ont peine à forcir de terre. Mes racines né fi)rtent point bien de tetre j eaes ne viennent ni belles , ni ■ 4 ' ''%}■■ * -Vf ' \t''. y naiftent, au lieu que s'il faifbit cet ouvrage ,. lorsque la terre eft moiiillce;* Pou r éloigner ces animaux , on rem- les herbes loin dé monrii: Ce multiplie-^ it la pèât^d'un chat de paille , oh la roient de plus en plus. Les Jardit^idfcs M ^ ^ ou autres femmes qu'on loue, font ordi-;'?'i^#^^;'te::iiv^^^^ naireni^ employées à rati^r les allées. fP;VXiS t •tt't t ■■!. »•■■ " V» XI?.- ••*f"« '' .■..>..!^'v:v..'- .1. * ■ ••* '^Pîi-^ ;-"..Jt.-., ■„...,■ 'k\\-W3^-- ■■" ?.'••'■ 'i:...'» '"''-'j^ .-'^ï^f'^'' . y.» ■ i'-f '■:i} ~ ■ .- f •• /Ti ^ '^W- . ■ ■ ■• ■.'•1 ' ■ ■■ •!■•>.'•.■. ■ "Y" -■.,.■ ■■ . . ',";'••:• > -,^'' ■"-" rTTi'- ■•:■•■■'•,■ .•■i''r :,•■•,■.>.■ •..',•' ' ,;-:r'',j; Tl-î..;.^;.-:. .- ■;. .4.. ï, .,...;.,■. . 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Il y a des ratijfhircs qu'il faur Doufler devant loi pour ;5'en; fervif s &^ âuaies qa^ £AUt 0394^01: Sc^ m^*^:,.'' ..^ '^ ■:'J.- >•:' ■^^i>- ./■•:• ■ '•...'■■ . . . ■ •■ •■*■ l ■' ••.. ...r- :•...""■■• 1 . • • , n -'■r- .'■ ■ ^ '. ' V." *t ,. .. •:•■.;•••>•.^^^ .r.^V-." ■ ■ /.;^•;^• ■••,,...:. ■•.■••:*■■,*■■;♦ --.-.v, ■.... \ l '.- • ■ .4. ■■-'•■;;:•.•'■••.■■ ■•'•;'-:v ! .. .i''.".'. ■'■'■■ ."'■■-'"^•- ■ .' *:' • ,'■' ■*■*,»' • 1^' . . .; ■ #■••■ »./■■• •• -.Y m ■.'1. '■^•■■ ■ "V.'. ■■*■.■■ . . ■% Wft. v;.,,t>'.. <- X ....♦.,'' >v ■'• •/.r^i- .f^-; '^t^'v-,-* >1*' ■»: H ^ *. ,v><._ >■•:: •v;: J*..' v- .^ A ,«*■.; A*-.- «»; ,'i«T- .-.*• ■-*;■ ■?!:^^• ..^i'-\ •-. '♦. # ■«é,- .•^.- :é: . *^l^,. xr 1. '"■\'j •■■>■ •:.-.f;..v;-....:-.,. •.;.•:• •-••■^^ .fr-:w«-. ; •:.^ M ■■■•■• ■^'C'''-''^'.'''' ''''"''■ ■"■' ■„ • ,'' . ' ■■■ 4'. '•■ ■• :''■■■ ■';'■ "•*.•'■• •' ,'•#•■ 'H." ■ • .•■■"■ • ,J ■ ; ■..;.•. : . f ■, ■ * M-^ %. '..;"< - >.,"» • < i v* . •. I ■ »j : » « »->v' X' J.' .... ,■^^• 'v''-'r- ■%:•;•£ ■ , .•.■^. '..,?• .■■..• ■ •' ■■.'■;■:.>:: '. ' "' ■•i^''v '?:r ■s -t. •• ■•.;^^ .* - .• :. -^ •. .,i.'..,r •*.,.' •.•«. '> K. r^ /• ^ .* • . -^ 't ♦ - 128 R AV. tirer à reculons ; cela dépend de la fah- taiiîed'en ayoir d'une autre façon. RAVALER, fe die des arbres , & fignifie les rendre plus courts & plus bas >v qu'ils n'ctoient en les taillant. L'habile- lé, la pjrudence, & le bon goût d'un y R A V. ./ fait boliijlir : enfuite on y mcle dif (on ; après quoi on tire le tout de delfus le feu : on le lailîe refroidir , de m^vcre qu'on y puilFe loufFrir la mainjaprès ceU on le donne à la vache , ou au cochon qu'on ve^it engraillcr. Ceft ordinaire- ^■' •■ V i- ,'■ :♦•.■.': 1- ..f t . ■f/r ■a"; ■'..t .» -'■ •• ■ »,. m •■:&:, ;'<'',•!•' •■-i.\: ■ -'-*■«<: \r:'':. Xf: .■♦■■. * 1 > 1 ■••11:."'. ■ • ' -ïv^ •,*!î^ ♦ •■■ »,'■. ■ •j-;.' •> •^,, ^A*. ■ '.. .. .•.,, .41- : \ • ; :vï- ■'■...■.♦'•!■ ■ ■ • •*'■ 1^' »t^^,' ■■:m.i... ■Vf.-: '.»,«.«;• ■•■>:. ^r: /':■.•! •*■'■•. -..x- ■■■• •••■ ^V<}v. 4 -iV^r» Jardinier doivent décider de cette opé- ment dès le grand matin qu'on leur don- né cette nourriture qui leur cft très- profitable. /'^ qu on man- ge communément à Paris. Au mot RAI- FORT, nous avons parlé du grand ôc du petit raifort. îl donne le nomade m- '-. ration. • R AV E , ptànte qui poufTe des feuil- les oblongucs, amples , couchées fur la terre, dé couleur verte-bruné, ruc^e^ a.i toucher , découpées prefque jufqu* i la côte. Il s'élève d'entre elles un2 tigi à la hauteur d'un homme. Ses fleurs font petites , jaunes , compofées de quatre feuilles, difpofées en croix. Il leur fuc- cede des filîques' qui renferment des fe- mencés prefque rondes , rougcâtres. Sa racine eft tubéreufe , charnue , ronde # ; \ V •Mi .■■\'i-^,y. •> '.■:v. ■•'■;;i>/.vv.'\,,..'.-^ ■■■■ ..j-v- ,f . ■ t'X ' v ■ •• •. <■• ' ■' ■, • •'• ^ •" •■ ■-<' ■■'■ ■' • ■ '■■'- ' i" ■* i<î. ■;■.>;• .:^ •• ,1.T";:-""V- v<-, ^..^,_- I :' '^ ■• ■ ■- •':-->p" ■>:-^ ,'.«;.'< -,» j;..: *'.-.*.->.v:>V'f..' ■•'■:■ ;*■. ■ / ■.•t''^.; /^"., ■ ! ■; > . v ■-, . j-i' >• ••:\^•,*■ . •■■;•:••.,;', n "^u • ■- I • -■ » ■ ■ < •-" -fc ■#:■:•• •■'r-;* .<•■-■■* > • ♦.„.■ grolTe quelquefois comme la* tête d'un, vc à la prgmiere eluece , fuivànt Ton enfant, quelquefois plus grolFe, & quel- "mot Latin fc'eft aufli fe norii qu'on loi queîoisplns petite, de couleur verte ou donne dans l'Auvergne 6c le Limofin , blanche ,ott rouge , ou noirâtre par de j . comme je l'ai jfïmarqué au mot RAI- FORT. Qua^t au /'^«V r^^yi^rr, que nos Jardiniers apJDellent r<«z/^ à Paris, & dont hors. Nos anciens xjardiniers n'ont diftin- gùc qifé deux éfpeces de raves. Vautré ':r :s''-i: ■ ••A ; ^.. ,-,»: ffv 4 ■ ■ rv;-, yl- ■'■' '■>; • ■ "S '• • ». •^ ■•», ••.»<•*.«■; ,*>! ■■'"-r- . ■y:w^. ■*' ■ ••'1." *■"••> ■■*• '.?.>;;'-. j'ai déjà parlé au commencement de^t article ji* Auteur de l'Ecole du Potager en donne tVois efpeces bien difiinftes ; fans rs aut^^es qui lonc dégé- .tjf ., .. ■> ^ ■'»»••"'•■•>;, ■^ ••^v:^W:; ■.-.l •?■ •i.f\- ■ - - M( • ,/.,, ■ V ■! '■■■î?^.s'' ■x ii * efpece dont ils parlent ne diffère de là ; précédente qu'en ce que fa racine cftde^ pgupe oblopgùe, & qu'elle a jon goût '|v Nos 'nit^ir/ vîeirnent de grairièV'oft îes'--«érces,itv.,ô^ feme fur couche dès le mois de Févrief , La prèm^ efl la plus petite, ^pour e^ avoir des premières. . On eiî fe- :|eft celle qu'il nomme la hâtive , ou h me encore au mois de Mars fur couche, r^î^r à quatre feuilles. Elle eft menue, éç après en pleine terre , parce qu'il n'y d'un beau rouge , fort tendre, fort doù- à'pftis rîèh à cfaiiîtlré des froids qui les ce , peu fournie en feuilles. Elle eft la -N '■^'i'* . . ■;;>■• 1 -. r-l. -tVI ■Mffi' «■.'■. • -,■••• V ^'i,-y ^•'''■'y-'y ■;*■■'/'■ \r .*.•■ •.!-.' ■}•■ •.l- ■■,;..,,.>,.., '^\ ïM "f. ^,^-' -S^-?i ■• -f^i-Jt/: -'r ■: ; •■ . '■■•? vW. '^' K ..• .• *• .V «1.» .■;';■... * : i. ..•^•..■.' •;;>»■ •^.'•■■';»' S .v.«? ••*:/.>. •* ■'" ■ ..■^ ■'•■ .:■._.! >v ^H t ■ 1 ^ ■ m '■ ■<'t- 1 1 H ■ .'"»■ ..«■ ■ ••« •f :,■•• .. •' ■%r-,. «..■ •- '•U",:>.(" '•^;^A\'-'' >. '■-*• X'^ ».. te! •••. *? • ■ ■ i .V-.^ i»* J--.. détrûifénr. On miinge des r«w/ prefque tout l'Eté > mais on né fait pas de cas de celles- qui fbnf .cordées. '•" •■";îi^^:^?^i:■^l;;:^^^^^^ M:- Chomel & LiGf R donficnt aiiffi le : nom de raves , a ces gros »4V^f/ qu on feme dans les champs, & dont on fe fert ,.,eti, aliment, pour mettre au pot. On ;: nourrit au fil à la campagne les beftiaux âe ces^ navets. Ces r^t/^y font raerveil- ? îeufes pour éhgrailîèr les Saches & les icochons. Pour cela on .en prend qu'on ccmpe par morceaux v on les met dans unel; chaudière pleine d'eau , 6c on les y plus eftimée, parce qu'ell e vie^it la pre- niiere , '& qu'on réulïït à la faire venir cq^tre toutes les injures de la mauvaife faifbn;m![is elle eft la moins profita- ::v::Q:::/m:^fir !. ' ^ f>.^ , ^ :»■ ;■»;..- ^ ■■%: '.P^- 't-. -*!'•. ^^^' ■|,'...' •■-■t ;■ »r .- •■( ;,:•■<=..., .?^-:.^ 'r .■V-."» •,,•■;. ■ ♦l, *Jf ■fc s :* ti? .> ,, t • 1 ., V'» ' ' . ••■ v" ■ '*', ' .'-'■■'••" ..'■,•■!. . ■ ,' ■■■'. ' ... ; 1 / V ■•■-•i .■.•-,.«••■- • :■;.•■■; ■■■.■•&■■■■■ /• ■ri. »i' K> La féconde s'appelle la cémimmè i^He eft rouge comme la, "précédente , mai* plus gtjofte du double & moins tendre. Avant que de faire fbn nay et | ou- fà racine v elte poufle beaucoup de feuil- les. Elle réufïît parfaitement en pleine terre au Prin^tems &>en Aut^^ne : mais à moins que les terres ne foient extié' '■,,.-/, -''>"^H,"',: ' i- ■i-i/ mement .*«v. \ *•. ii. •^^^■- '. j * ' ••♦V .i;l> •*■ ;'^^ '^•' ■■ : >. V. •t w.'X [si. ' f «. .1. «;. .« •<. '• •/;« ■■'■r^'. -^ .•*!»•, A>' .', t. 4» r» . ■*.) n\.' ■#-'^.' * '■ »•'■ ' t"»' -'^, • '-» •' . . , il I •>* ^» _.: ,:•• ^ bre, ment. R / Ole plancl font j On fa graine châm| 7 ■si^. '»*!"•■ 1 "..' .s. ■ ' , • t , :v s. .,■.■ -'-.■, '■» . r ^ s le icre" :ela ion ire- oa- ccs- yrâr • not and :h ha- an- Al- & ra' fon ^ lui in ^ AI-v nos ont 4çr en ans ' fg«- ; u- ' re- nie s ilîe l'aJs' ire. lil- :iie lais •c- ■^t'--: R A V. R A Y. % ■ • •ftAY. REB. REG 129 ^■;*^ ■*■-•;•:•>'■• :t: f>: .■' , *'-* '.;■ .-■■!■■ !nc w // meroent terreau tces , il y a des tcrreins comme lesépinars^^Ie cerfeuil , le perfil 01^, on ne peut pas Kélever au Prin- ainfl de quelques autres. ■k' M »•■■• ''■^.>- tems. ' N) La grojfe eft en panie'blanche & en partie rouge , de la erotfeur du pouce. Son goût efl plus piquant que les précé- dentes. Elle n'a ni la délicateile, ni.U douceur des deux autres. Elle vient dans les mois de dialeur v c'ert^un ayantage que la première <& la féconde lîipçce n'ont pas. Elles fè, reflemblent toutes les trois, par le feuillage , la tige , la fleur & la ^rûne. Elles ne différent que par la omie du navet y le goût & la couleur ;. & elles ont chacune leur faifon propre* V* La première fè mange en Février & en : ^ars y la féconde au Printçmis & en IAutomnè,& la trciifiéme pendant tout Les raves ne fe mangent qu'avec le R A Y o N , en Agriculture , eft le fond des filions que fait la charrue, en la- , bourant la terre en droite ligne , & qui ' fc retire en pente, pour faire écouler l'eau dé pluie qui tombe. Rayon , fignifîe auffi. les bâtons d'une roue qui s'écartent du moyeu en forme àé r^ons. Rayon, efl auflfî le miel enfermé dans les petits tuyaux des ruches. RE BORDER UNE PLANCHE , c'efl avec le râteau retirer un peu de la te'rre de la planche tout autour de fa longueur & de fa largeur, pour retenir dans le milieu l'eau des arrofemens & • de la pluie, te empêcher par ce mqyen que cette eau ne devienne inûtil^en s'é- ' chappahtdans lesfêntiers. RECASSER^ en Agriculture , c'efi; ••■•y. j. fel. Elles font d'up goût agréable^ ré- donner le premier lahour à une terre / aprçs^qu'eUe a porté du bl^^^^^ Le tems le plus ordinaire de rfc/^^ les terres pour :■■*%• '-^i !^^ .^•:^; j# veillent l'appétit , & avec les foins qu'on fè donne , elles fournifrent toute l*àri- née : mais elles font indîgcfles , & don- .. lient des rapports.] On 'les emploie en liViMédecif® , quand j elles j font cuites aux mêmes ufages que les ' navets ^ c'eft-à- : dire ', Kux maladies dés teins & de la i^ -vefïîe caufces par des glaires & du gra- vier. J'ai dit quelque chofe de leur cul- . ture au commencement de cet arti- de. On peut encore confulter l'Auccùr y femer des menvs graine' éft le mois de Novembre. On recajfé les terres en bien des endroits pour y fèmec 4ç% jg^Pflç^ raves. -~-'' >;*'■.*■:,; .;_,:',... ■ ¥'hW ■.-■' "'/"' RECASSISCteèÉ lM>ouré^ fiir fe chaume i après que le bled e(b moiibn- hé. Les recaffis fcrvçnç pour femer fes menus grains. i^«. RECASSER. : i R E CE P E R , c'èft couper les Vbre$ ■ l!mi •■:..■■•.■■ EL \.. .'■./...•■••■•..••:.-■••. m. -i , --i.^.. . -■. .-.■.*: W ■<,-:rr^^ VEcde du Pota^èr\, Torne II, û^ ou j>oUr Ifl^'p''''' ^:m'-00'''^' ■ ■il'.^^Jv^vfSI^'^^^^^ branches» ^ R A V 1ER Ei champ oa terre plan* On recepe lesbpis rabougris pour lès ré-l tce de -raves. :':;>:;tCï'fc;^-vV' i&'V:^^-:'* ^'■:^'-l ; R AV IV E R : on dît raviver un ar- bré, c'cfî lui don^nérdé la'forcë lôrrqu il tft foiblé ic qu'il poufïe JanguifTam- ment.; .■.,,. }m&:=-.Mi&:- '. ■ ■ :y; ; %.^:.*--'^ ■.■^i-^-,-^,. *?' R A Y o N , eft une. efpece de petite riirole qu'on tire au cordeau , fur des planches , poiir y jfemer des graines. Ils font profond? d'environ un demi-pouce. On fait des rayons pour femer certaines graines qui ne fe fement point à plein pour pjus grande proprÀé , V* ■•f:-: "Y • Tome Ih tablir. La QwiNxiNfE. v . , v R E Ç H AU F F EM ENT, fe dit diip fumiéTnèuf Ôc tout cfuiid àont on ré^r chauffe les couches refedidié^ , oÏï dont on échauâTe les planches pour faire pout. fer les plantes qui y font. Qndit çfhan» geti remuer » rçnouyeller \xn réchauffe" ment. La Quintinie. L'induflrie dit Jardinier peut faire venir l*Hyver des afperges par un réchauffement de fumier* j Le Jardinis^ François. Le mot de réchaud eft aujourd'hui i\ ■^*-' ■!» ■>;■■.* •• •■,'•■ .-^ .\''-: •V;; -n "'î-v. ■^-■. <'■■ ;•'. ..,*T>'. .•.,•.'•.■.•■•.• ..- .■•;• ••• . ■ S ••;/■/!•: -■•■. ;.• .• • - •■;-■.■, :■■• — ■■■■ >' - •.':•■•• ■ ••■ ''..M'» / -■ ■ ■H"^'-, *«. ..•■•..'.'•--,.•.••'■'; ,■•••- •■ V':j '.l-Vi- ..,.» . .■ V.Î • fer-.. •;• <'v.- .^,.-- ■••:.;: "^/'v.'. 'Ai/fc'^ .;';F.-?^ V; Jt'-^'' : ■* ^ *.' vj*. :' '^siff , VV,'*, 11.' % •.. 'l..'. / ^^^ ». I • t .-.•^• Jl ■•♦..■. \rj /. .- 'V* € ■V 1*. .* t •* •;* , 'f-'" "' *'\ '»■';,■.■■ •. ï:/ '.'i-iia. ■ ;V.t:vj|||r .» • 10' T-»' >.■ ^■^* '•";.,..' ^V 5, -vV •• •^'' ..^ -.f ■ :■■: , "• » •iij^F*** ■î.-. •; .,»»'"•*■" «■ > V' k' ,>> »'•■•.< ♦^'' % • • •/•,•■.,•■•■. .';".+l ■ .•;> -■ '•■,■ ■;,... . ' .• ■•;■. . V". ' ■;■/•.'.•■ \ ' T.. --.»■'. '. ■■',■■■' •' ■'- "vV -■ /•v,i.^•^:V•/• .. t' -.-: ^4^^.^•• ... ... ,.--.**.'-■ ■•■: ■■'. .!•:;; .' 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S'il y en a deux où plus y on ne donne cette épailîeur que du coté itôléi^ Quand ces réchauds font faits^, on jette quel- ques vtliës d'ieau par delTus ; cela di{^ R E C. > * * . . * ■ coite des foins fe fait après la Saînt Jeanv Celle des bleds vient après ; puis la re-^- colté du vin. Il y a encore d'autres r/- coltès qui fe font tant des légumes , que d'autres herbes ou herbages que produit la terre , & qui ont chacune leur faifoa pretoe. . ^ ' ICEC O U P E S , fé dit des inenus morceaux, qui tombent des pierres quand on lés taille. Ces recoupes fervent à met- tre'aans les allées des jardins , afin quer pofe les fumiers à agir plutôt , & les em- l'herbe n'y vienne pas (i ailément. .Ceft pêche de truler. On rient ces réchauds dc-là qu'on dit : battre l&s allées en recette plus.élevés que les couches , en les fai* ianr^ parce qu'ils baillent bientôt ; & on ks recharge pour qu'ils foieiu toujours au tnoins de la hauteur des couchcsr .RECHAUSSER une vigne ^ lés arbres ; c'éft » en terme d'Agriculture & dé ^^rdinagei mettre de la terre dans un cerne qu'on ^ fait autour de leurs pieds. Qtt »rt^<é«j^ 1^ vigne > afia de lui doa- »èr de nouveaux tels , pour la feiire jet- •er en bois & éii fruit -ce qui fe fait or- pes, Void comment : On' prend àèsj^-'i càHpes les plus fines'qu'il y ait ; on^e» {yaûfe à là claie > puis cil en4>rend tout e plps grps qu'on met au fond de l'al- lée, &.Jé nnenù par-dciTus. H eh faut trois poures. Cela fait , on bat l'allée à. trois volées avec une batte .de Jàtdi- RECOURS, eii" terme lefjgne- fort , ugnifie une bràflche de vigne ^1 taillée bu racourcie jJi, quatre ou cinq. diâàireméntvers lalin4er.Hyver^ loif^ yeux au plus. On l'appelle autrement \-i-V m^ ■^^/ «s* ■ ^"'"v^^^^^l . , \ -,»:'» ; ■".'.' *v;v .. •>-^■ .^1 ■"' • • ► ■ V ■ ' ^^H ■■■i • ..' • :*. 7' »t C". lii .' , V ^ue la terre eft imaniablé.^ Oh rechaujfc aalïï les acbres en ce cems pour kmême 1 ■,,• . i.. .: -V..' ■ y. ■• ' ^^^RECH1<3N ER , eff un terir»e àbnt 0n fe (èrt pour parler d'un arbre qui , îiinguit , qui poufle peu , & ne fait que de petits jets^ foibles & accompagnés de petites feuilles dé couleur jaunâtre. Ainfi ©ni dit d'ime plante potagère , elle >r- c^i^w^^quand elle ne pouÏÏe pas vigou- ^. jaçulement. MomcerfeUil^ mon oignon^ mes artichaux rechignent. j^i ' v \r-' c> iv RECO]^ fruits delà ierré , fe dit particulièrement des bleds & des grains ; noais on étend auf£ fa £gui^catiôn aux foins , aux vins & aux autres fruits^de la terre. Chaque Ttcoltf a fon tem^ marqué. La rrVo/r^ des fcuitis eft celle des fruits rouges, qui font lk9;fraires, les céri&s enfuite, puis 1^ abricots> les prunesx^ quelques poires Hâri-ves, les pèches, & enfuite les poires ^ toutes ibues; &i lea. ibmmb.. ijaLi ri- ;% . •• .■ . f' r» V?- h cokrfon. Q\\ laifle toujours le$jvf^^^ aux pieds des Icps pour les renoviveller , :^ au cas que les ancien^ jets viennent a^/ niahquer. Ces rircewrir produifent ordir| ' nairement dé belles branches* :£;J^^^ RECOUVRIR^ fe dit ||s plaies des arbres, foit dans le corps pQ\ir y ayoîr été écotché, (dit à l'extrémité des branches taillées « qiiiahd la fève vient à S'étendre par-delTiis * éhforte qail ne- ; paroîCfe plus de bois de cet ai bre ou- de- cette branche. Aiiid on dit lés arbres • cette pépinière font bien recorivensy c'eft-à-dire, qiiè l'argot du fauvaceon'' étant coupe auprès de i endroit gr être , - la partie taillée & coupée s'cfl il bien- rrc«KT/?rr< d'écorce , que.la grefiè & le fauvagëdn ne paioi lient pas [épaïés &;\ difîereÎK~t*un deTautré^ v , , v. RECROQIJEVILLER V fe ent- rés feuilles des plantes & des arbres y cjeft fe ramafo , aii lieu de s'étendre, 6c ^d^venît iauuâttcs & galeufes. Oii dit : v <■ j.<- \ .V ' -■ * ^ >■■;' '..ij •j- .-•.'.•':. ,^'v: .'«* -r-A '■> 'f 1 '> -rJ. w »'• .«' i*t-*\. •3- ♦■>, ,» * 1 ^'■'' ,^,ï^1 , :^..;^ "f* Une féci poi mil '■! -^^.^ I ■'.-t ■: /'■ flfe h \ V % m r y- < I •^ 4 } -1' inv / ue ait tus ind ei- •eft out *aut e à. tdi- ne ; :inq ours 1er ;; kc à • "' laieir ♦ y re^ 1 4 •^v-.; >.*. 'V- »■' '.'•■ ■"^ji. y:i.' > •• des ht à^ ne* bu- »res- leoa\' ►îeii le .&;; ■ ■ ' ^ '.*«! es ;■ » il: •*^l; N .::P • •■if' «s» . ,, , , .T.'.'i , ':».. ,i ♦ 'A-" ■ i- .,'.' ,\ \' '-V ■'•.*■.•> 'A >■';■>:: . » • >■- . ,. 1*1 ..:•»?<■ RE G les feuilles dé cet arKre Tout toutes cro.(jHevillécs. Elles commencent à fe r<- croijHeviller y dit LAOt^riNTimE. Regain 1 on appelle regain la deuxième herbe qui revient dans la plu- part des près, quelques mois après qu'on les a faachés. Il y en ^ même dont le fond^ efl n bon ^ la lîtuation il avan- tagcufe pour les arrofemens , qu*on y fauche l'herbe jufqu'à trois fois par an. Les j-ffi/w font bons & abondans quand l'Été eft pluvieux ; & ce n dl que par le iccours des pluies qu'on peut elpérer une deuxième récolte dans les prairies (ccheS : car pour les humides, lur-tout pour celles oiVle voifinage de quelque ruidèau, ou autres pièces d'eau , donnent tous les arrofemens que l'on veut, il n'y a qu'à lâcher l'eau^ans leà prés , aufli^ tôt qdi^le prei^er foin en eft enleyé , 6c continuer les arrofemens de huitaine en huitaine, & plus foùvent f fùivainil «Jue le. pré eft altéré. " '^ ■-'•---'---■-'■-•■--•-■ »*•' ■ç<---V,.. '•>-/->'.•>•'-,. -v%? RE G.^ REJ. 131 iJ de pâairer ce qui eft échappé au Fàrtclieur, & le foin qui eft rcftc fur le jpré. Ils prétendent qu'en ménageant ainfî leurs près^ il^en recirent çn foins , le triple de ce qu'ils rctireroient en" pi- turage , s'ils y lailTo^ent aller les beP tiaux pendant tout l'Automne ôc l'Hy- R E'G A L E , terme de Fleurifte>nom d'une anémone qui eft rouge , mêlée de blanc , principalement en fes grandes feuilles. Morin. * r REGLISSE, plante qui pouffeplu- fîeurs tiges à la hauteur de trois ou qua- tre pieds. S«s feuilles font oblongues > d'un verd-brun, vifqueufes , rangées par paires , le long d'une côte terminée pat une feule feuille , d'un goût acerbe , 'ti- ■ tant (lit l'acide. Ses fleurs (ont léguthi-^ neufes;, purpurines : elles font fuîviesde gduffes courtes , relevées , applatîes, qui renferment trois bu quatre femences, '^ petites , rondes , dures. Ses racines (ont|- L'abondance àxx regain y aînfi que cel- Fondés ^ rompantes-, s'étendantde toi^ du premier foin , dépend beaucoup cotes dans lîi terre , d^ couleur iioirirre^ dés foins ^qu on fé doi^ie pour fertilifer ' en dehors , jaune en dedaris, d'un gc^?" les-çrés: on doit fur-tout empêcher les fort dbux ôf^r^ble. La racine de rr^ beftfàux d'y entreri tant qu'il y â îe glijfe eft.peâoraî^propre pour le thume, ^ ' l'herbe à e/pérer. i-MW:0L-:.M:tSiïxmemtni\es,reg^^ veffie. Cette plante croît com- ,f. •-■.'■^•X:. ~ti >•- ■ï- ft X*. .'•'.- i à. la mi-Septembrè , ôc ce fécond fau- chage eft d'autant jius utile qu'outre là nouvelle herbe ; on ehltve auffi celle qui peut être échappée à la faux lors de la_ première fau^aifqn. Au refte les fa- I çbns âei regains fbtnt tes mêmes que ',:.,;telles du premier {6ih.'-::t^â'W^W''i '^i-M I ^ . Auflî-tôt que le regatrj ou autre der- ■ filière herbe d'un pré eft recueillie , on a : coutume d'y mener paître les beftiaux pendant l'Automne & l'Hyyer , jufqutau r fiéms que l'herbe doit recbmmencéir ât pointer : mais il y a des gens curieux & ï^ entendus dans l'Agriculture , qui ne perr • mettent pas qu'on laifte leurs beftiau^ gdàns leurs prés à foinî^/plus de huit ou I -quinze jours , âpt^s quMls font dcpouilr ^? ; jés , afin que ces animaux n aieiK que le m. :.#?'»' ■il >*'., ■ il î' ••'':'•: \' ■•■£ ■•1 >♦ ^ ** .. y rh-^ ■■'. '* '■ • itf I r .A •■•'f :;■■■. •• 1 ■' ••'A'i,» '«V «• ■ '' . •'/• ^f^'' '.'■/.» *»''' munément dans les pays chauds, comme éii Efpagné , dans les bois & lés lieux fa- Woneiix. La meilleure eft celle qui vient aux environs dç Sarta^ofle. On en troii,;< ye aufli en Allemagne , proche de Nu- reriibergî Nos Curieux éi cultivent âufll dàtis' leurs jardins. Elle fleurit en Juil- let , & la graine eft jnûre en Sepie»- ^ RÏGREFFÇR, c^ greflfar , éntet de nouveau. Quand les greffes n'ont pas bîeri' pris une,_5nnée, on peut rp» greffer Tannée fuivame. yttye^ GREK- FER.-':-' •■■""^ •-■■-•' 'REJET TER, c*ctt poufïer un nocK veau jet. Quand on a enté un arbre, fK en rejette nSctnt^ Il fsiut garder |es bois de peur des beftiaux ,tan^ qu'ils i^çVc* :'' ■;«■ _;♦. :■* sy it v /^ s" ^l ■ , ■■'V'- •''■'';'•■ t'y'' ^;'v fx;. ■':".:' ■' '■' >;;,-..••,.- ^:^-:#v^:-i^ \\. ■ *';■ f, ^»'. ■■■■-•' ■-,; ^^'L&::/::y:-f *>i-. >'*■ a' "l..^ K ;^/î' •r-i. V ••< '^.l' • ;.M ":.!;;., y _,. J... ,r,- I , .v-'i..-:.* ...V -r.'^V.':;-.:.:'^>^.; • •■■'■'V , .' -ff'''"- '.' ■'. :••. ■':-••", -: :• -^. .'. ■ ■ ,.' ».. V ■ •• "■■■ ' V ■■•■ >'"•-.• •• ^ ■♦.-.;' ■.'•■■.^: -■•••■•: . •••• ■••..•••• :■ ■•■' . ■ :•■/■:■ ■ ■■■ • .:H .^- if .••••■ . ; ■'' ■'•'•'^ ^î-;. ;,.;ô' '-^'v ■ ,.v ,;;;). ;^, •,.•;,;.. ^ :,..-,■ • ■' ■'" ■ • •. ■ '-•;■■,■ -ir.;- ./■-.• / • -i >.i '■' '■^k^^:'':'^' iVv'Ts;;'''K^-* i K ' •• V ■*• :V'':fei;^:>:t. ;*•■'■' -': '>•!.. 4^ _ ••• . ■ •»' •*;••■ ).% r ..,■■•...■ V.: , t • ' .••■»■■ .• ,v,. . .■.\* •: ,..•■,■: ■■ ■ .' • '«,• •■''!■■. ■ ■ . •■ "iV • , V" ■ • -■ '"1 '>' ' !*' ' ' ... .t,...' '• ; <■ .* - î^"^._ ./•>■•.: •'./.' " •■,%■•■"».■ «.■)' jk V'- .<■,■' K^i •i.'.-. »■*. >• .■■^. . . '• *.',*•■ , - • , ;.. -, •• • ."V * ■"'.■■■.■'■;.''■'• . ■.i ■;■'■- r • ■ ■^ \. f ' ' ' . ' '' ■' * ' .t' ,'^' "' *-"'' ■ '■> >'«-■ \«fc^: 1. *. 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REINE , en «terme de Fleurifte , c'eft une tulipe aniaranche > pourpre , blanc 4*entrce> tirant fur là robinette. MoRIN.. I REINE Claude, nom d'une cfpece de prune. La Reigg Claude en buiflon eft unè>bonne p^une. Elle vient au mois d'Aoiût>& c'eft une excellente prune , dît La QuintinU. r R E I N E P R E' , herbe médicinale , menées font coii^eiHiës dans des fruits, ronds & longs , qui viennent après la fleor au mcme lieii. ; \^ Les. plus belles renoncules font \a rte^ noncule Orientale , Wrenoneulet de Tripoly, dont il y a plufieurs efpeces. Je renvoie aux liftes que Chomel , Là Quintinii , 6c \q Di^iiinnaire de Trévoux en don- nent» ;■ »■• ■;■;. ,,^ ''■''^- ■' ■■'^■ La renoncule eft après la tulipe la plus, cftimable des fteujrs pour fa beauté. Elle fleurit dans les mojs d'Avril ôc^ci Mai. Ses fleurs font portées fur une tige de fix, ou huit pouces de haut. Les efpeces \Af.> '.'*.' .',>>■' ' i . *•: _*■.:. ■^^. ' ' »,»•■, t ■ > ■♦. aV ■-• / '••:-■ f •'• '*, '■r.t:\ autrement appellée ulmâtiaJS^ojtz UL- doubles font garnies de pétales , à peu " près comme les rofes de Provins. Il y e» a même d'auflîjgrofles. • Bradeley dit avoir vu des renoncules écarlatesi foncées, veinées de verd, & dfr couleur a or: de jaunes pointées de rouge;; de blanches , tachées de rouge ; d'oran- gées ; de blanches unies i de jaunes ,, mêlées de noir,& une cfpece de couleur de pêcher. De cette dernière efpece , il dit n'en avoir trouvé que dans, le jardim d'un de fcs amis. Les efpeces fimples fleurîUent un peu: plus haut que les autres, & ipnt ordinai- rement tachetées de belles couleuri^ } Toutes ces fleurs fe multiplient de grif- £ss , qui naiflent autour des racines, tc que l'on en fépare.On peut aulli les per- pétuer de graine que Ton tire dés cC]p^é^ ces Amples : (Comme cette graine ne mûrit pas bien en Angleterre, les An- glois la tire de France. La faifon favo— ^sable pour fêmer la graine de cette plan- Vte eft la fin d'Août. Le terrein qu'elle aime le mieux font les. feuilles pourries,, ou une ferre,, dit Bradelby , que l'oU' tire de la furface du fol dans les bois» ou dans les bofqucts plantés depuis loiig- tems. Les Anglois fe fervent de Itur tan J ou du fond d'une pile de bois , , qui eft iiufE un terrein fort propre pour ces MARIA. ■^ RE^^ETTE ,^ efpece de pomme fort excellente > & qui fè carde tout l'Hy ver.. If y a une reinette blanche & une^rwWff grife. La.mWrr grifeeftla meilleure.' La reinerte eft ainfi appel- lée, parce que c'eft Jït> Reine des pom- R E L I E F , eft im riiot dont Tes Jai;dî- niers fe fervent pour exprimer la. bon- té d'un fruiL Ils difent cette pêche, cette poire cft^ d'un fia relief, c*èli-^-dire ,1 qu'elle eft excellente à manger. / ; RENOKfCULE, plaiite dont il y a un grand nombre.d'elpeces. Les unes -; ■fcnc cultivées dans les jardins , à caufe de la beauté de iieurs fleurs ,. qui font ttuitôt jaunes^ tantôt blanches , tantôt : purpurines , tantôt pâles ,1k tantôt rou- ages. Les autres naiftent fans culture ; dans les bois , dans les champs , dans les Iprés,, dans les jnarais ^ fur 1er monta- „■ ghes. y^ La. renoncule eft une plante dont les Quilles , foutepucs par un pédicule aftez kng, fo^^ la racine. Elles font ' prô rondement découpées , & ont une belle; couleur vene , quelquefois finiar- ^l quétéede blanc. Sestiges fbrtent du mi- ]Sj3).des£suilles. Ses. Aeurs: nailfentaux. V •^ '■"■.f -kh ::.r.' v;.;*j: ^Xil" ■"•», ,•>>■.■': '.A;", .^;:.' ;•* '..> ^. N '^yf .•r . » ♦ »,.... ».»■."»' ♦ ». '^m \ ■k^V:-* ••>, .' • I '. v.s.-.'i^ -àir. ■ 4.-.. \f ' ••'"'. ' '.-^■Ï^A. * •■4 \ * V« >'•• ."^ , ' '>■ »: 1. ^ ■ •■ . ■ ».•' /»' \:^ -."'. < i,' ,1 ■ I ^ >,•► ■*■ .1 N .MS^. J '*. , • V . • * 7 • ;-'•:. t • ■.,•■.-•{,■:■■-■. ■' ■■■ ( »^. \- %Ti- . » ■ ' .' • » / l qi i te te de *' »*., '■ .."■'' '♦.. • '» 7- # eurs rcn- sfe- cuits. s la c lyoié LNIB , don- plus. Elle Mai. ;e de peccs à pea ncules Ôcde ouge^i oran- nes y uléur ce , il ardini {n peu; linai- lleur^v' is., &■ s per-v r ^i • le ne An- Ifavo— plan- kvelle Irries >. l'on, bois >- long- leur , cjiii \. '■^■'■.t-'-y'- .i \-t ■f. , ' ^,' \ » \ ^ -JRE N. r plantes , pourvu qu*il foie bien crible & iriclc ayçc une troifiéme partie de terre naturelle. # ^ Nos Fleuriftes ne font^autre choféque de bien préparée la terré , avec du ter- reau vieux, & du fablon qu'ils mêlent enfemble. Ces plantes (ont un peu ten- dres & demandent de l'abri eri Hyyer , fur-tout lorfqu* elles ont commence à poulfer avant la gelée. Les plantes de graine, lèvent lé Printems , après qu'on les a femées, & fleuriffent la féconde année. Q^and elles font dcfleuries , & que les tiges & les feuilles foiit. delTc- chées , on ôte les racines de terire\ & aprc^les avoir fait fée her au Soleil , îl £aut les conferver dans du fable (èc ,7uf 'à la fin de Septembre, qui eu le tems le plus iàvprabie pour les replan- ter , fi ic terrein n'cft pas trop humi- de.'^ Quand 00 veut planter des renoncules en caiifes ou en pots, on prend de la terre bien préparée, comme on Ta dit ci-defifus ; on met lés oignons trois doigts avant en terre, ^ après qu'ils font plan- tés, s'il fait fèc, on leur donne un peu d'eau. Si on craint la gelée , on les cou- vre de TépaitTèur de deuic doigts de ter- reaux bien légers > & fi la gelée étôit for- te , on met des cerceaux en dos d'âne ^r les planches , & des paillaffons' par de0ùs. On les découvre, quand le Soleil donne defïlis , & on lèT recouvre quand leSbleil eft retiré. Voilà pour les r^w»- cutes en planchesi Pour celles qui font /- REM. RÈP..RES. 155 R E N O U E E , plante qui pouHe plu-* fieurs tiges , quelquefois droites y. le plut fouvenr couchées à terre , longues d'un pied ou d'un pied & demi , flexibles , grcles , rondes , revêtues de feuille^i rangées alternativement , oblongues ^ étroites , pointues , attachées à des* queues fort courtes. Ses fleurs /ont pe-^ tites, corn pofées chacune de cinq éta* mfnes , foutenucs par un calice^ coupé en entonnoir } elles naiflènt dans tes aif- felles dés feuilles. Lorfque la fleur eft pâ{fée,il lui fuccede une femence à trois- côtes , de couleur de châtaigne^, aflez^ groffe. Sa racine eft longue >fimpl<^,U- gneufe , allez gtofte pour la grandeur de la plante , d'un goût aftrjngent. Cette plante eft fort vulnéraire & aftringehte,- On s'en Jett 3àhs la dyfenterie , dans \6j flux hémorroidal , dansée ccachemenr du fàng.^ & dans routes (ôrtes d'hémor- ragies. 11 y a plpfieurç autres e(pecesde renquées, ^Cette plante eft fi commune qae totrsT les chemins en fbnt cou- verts.. -*-•■■■ * ■ .. ■• ■-•'• ■ \- %- REPRENDRE, k dit d'un arbre^ nouveau planté , quand il a fai|tde noù* velles racines , ènîbrte qu'on puiflê dire qu'il à refris , & le contraire fè dit quand l'arbre n'a pas nfris ,• c*èft^à-dire,. qu'il n'a: fait ni nouvelles racin^,«i^ nouveaux jets. La QyiNtiNii. RESEPAGE^tcrme des Haut 5fe; Forêts j nouvelle coupe d*un boas , qui a^ été mal <;pupé » ou qui n'eft pas cic belle' venue, L'Ordonnance ordonne lé nr/i- / en pot, on les retire dans la ferre pcn- . /'«^^ des bois rabougris, broutés & avor-- dant le mauvais tems i ^u on enterre les tés* ^ ^^Y^^^^ ■ ^^■^^■l'-.p^- pots jufqu'aux bords , & on y fait les * RESERVOIR ,. fe dit dès lieux oûV mêmes étions qu'à celles qui font e* >l*pn àmalTe' , oA l'on- réfirrre les eaUXy^. planches. ,: -f'-^p^.- ~^ pour les faire couler, ou iaillît en quel-^ RENQNGULE'E,termedeFJeu- que lieui & des lieux oA oi^ferve le' rifte ,■ nom d'une anémone , dont là cou- . poilfon pour le prendre facilement quand': leur eft toute de peluches larges , riçr portant point! de grandes feuilles, coni- me les autres anémones. Elle éft de cou- leur de rofe féche > tirant au violet. Mo- Si on en àbefoin* Les réferi/oirs , po\it foire couler 0112 jaillir les eaux , font fur terre ou eni l'air. Cçuic pofés fur terre ne font que-* des £iéçes d'eau ou canaux glaifés j oi« jj/.v;.^l: ■1/ VV. Jî. J \' <-■'••» N *» ■^«••'. -'■ i- 75»' •>--■;'- ■" ■''.\ ''Vi "?'•• * \^^ I- » •« / ...... ■'■f* '^.•■■ ■*' jV >r "■.'<î', :*.» H ,^': ♦*!' ,)"•«' Ifr*.? i^' ;>■-<• %w . • ' ..> ■' >t p' ' ♦ .^' »' t t. . --J>. :*■ .-i .\ V <* ••* ^'i'- ■, •■!*'. '^ V !.■ »■■ T.V •" . • ,1 ■***.. '-h'-y *-' '■->. >» .»i , ,i- .>.♦. •• "^ •îT. • • «> .^ :% - A': ., j ' ^ v^ • ,'* *.'*'' • ^ »•,-,' * l't / A ■ ''■'m. J» .♦? 1I« . / : >r - \-*.' .MMl''' rif -f ,.■,.♦: f .! •;iv*>7 R ET. l:^' ) ■'M'- ■ri :^ '\iL. .._ ^-^i' ..-1 , ' .» » • r, >. ,4. ; • #11^: ama(!è ' jufqu'a plufieurî mîfltcfs de ^inuids. Plus on yen peutamalTcr, plus ; on a d-'cau à diftribuer , '& les conduits ..•■1 RI g; i.-^*/^'^ ;r;. «'•'^i, ;■# •%. ■7 '...:.'■ •■''• ' ■' f.elcè i non plus que de dci<>umer les caufesqui empochent que le bled ne foie féconde. Il n'eft pas non plus polTible ayant plus de charge, les jets d'eau en d'aftbiblir l'adion du Soleil , qui prcçi- "vont plus haut. Les réfervoin élevés en rite la maturité du graia : mais fuivanc l'air fourmlfeiit moins & coûtent beau- tes Principes de M.Tùll, on peut pat* coup plus , tant pour la conftrudion que. fa nouvelle culture prévenir en partie ^''■'-f.', îvv'', ■ •:•. «S' •■'•■> ■■:m-' ■» •'♦ ■ .♦ '•.V ■:< t ■i ' ',. » ■'■•t .::•>■ ■s"; '♦'•,•• :» ;■■' •*V-?/-/f.' * ' K : -'*■ \ ..*■' ':■' ;• •^> ■':,'■.'■^■\■:''\■:rir>.■.■^ -.i'r -;.♦ ;■■♦»• r ;i'.fv::'».. ;'«i; , /•-«> ••.'f • ». ■ f-: •>,-.f' '.,■• V ♦••■.••■ f> •♦• 't ' VV: ••(j*:.'"'' ■■-■ 'C, ■A'»^:;. .* .(':,-i.T',. •. , ■■•V^.:i. ■ I ■•!•«, . .î . ■ Vi • ' ••jl' '•'«>/' !:v■;■>•>■^••^^.,v... Il 't. " ■••• ..■■■■ "' •y; ^ :•■, ', f '.*■•/ r' •<■ ' I <^* -• ,. •; ^^ .'<.V: ••,V*-VV> 1 .1. ,• • ■'ï'j", ' .•:■;•»■. /.. :'k J.W?.' z^::";'* ■Wîf ■ ,1'*. ■ ■ '1' V 't^- ' ' ■^mt^'^'r ■■9 ■*' f..-/: ■>:• ... ^f.v:'',;\» ••» ( .». h ■ ■iw-'i'l ••'V.rf::--/' &>1- •v:v;;^Mv>,'-..;C,V,:;. . , ■ -^ ■^•^^ ;>>':!'' ■,*'k/!'.: • «" ■■.T. •-•' ^te^v- ..'.1 -.■: 'V ■••■'■!•''• '■»''--.^. ■«:!:>•• "^'] ;.'.:r,- ■m- •■■sS.i. ^'•t:.. ;«^"« / lVI/'^- v^*T^.■ ■y'ï' ■- ■!. ♦ •■, -. V ?!■ ■■.•.....?■ i*.» ■'.-,■ .•• ■';■•■■: .•■ri*--'. ..,■ ■.■■-v»i.;*- " .t -.'■•': xi?*-- • -if , ■ .•ily 1: .■•' . .. V. ■ ■>i.,\.f .y; 'i ■'i:!;-:>t. •>♦■■/■ •. ■•■■■•' ■«.'•; . r. .••♦ .''::'*^ ■ '.v'-.«' '' :>* '"■■.*.■.: -• : -.i: :-i:' pour rcntreticn , à caufe des arcades de pierres de taille , de la charpente ôc du plomb , qu'il faut pour les foûtcnir. Les réffrvûirs pour les poilfons font des lieux tels qu'ils puilfent ctre , bi\ on le prend facilement quand on en a befoin. , . f RETOURNE R^^ planche dejar^ din y c'e(l U labourer tout de nouveau , àcn-4irrènveriânt (ens dclTîis deflouè , |>our y [emct ou planter quelque cho- **• •), V.. A =^;„_,- ;..,,.;;, ^,;.,, . ' ....- ■^.,»-:,;v'' ' -V .^ RI T R A IT , B L E D s R E t r a i t s, ce (ont des bleds qui, étant bien condi-' donnés au (brtir de la fleur , mûrilTent ians fe remplir de farine. Lés grains font alors menus , ou comme dH<;nt_^ les^^ Fcrnaiers , r«r4/>j. Ces fortes de bleds germent trcs-bién ; aind ils font bons poiir enfemehcer les terres. Ils font de belle farine , Ôc de bon pain ; mais ils ne fournilTent presque que du ion , de (brte que deux (acs àt bUds retraits ne four- niiTent pas plus de paiii qu'un fac de bon bled., :;^^ ..--à,,-'- .;, ;. T- • ■;- ^ Ce idéfeut , dit M. du Hamel , dans Ibn Traité diU Culture dés Terres , pag^e ,%fi$» peut être produit par difFérentes -w.-r„ . lO, Quand le bled eft verfé , les caufos qui rendent les hleds retraits. Voyez ce Traité de la Culture .^e s Ter* res, ' ' . : - ;. •■■.■. ■' : -^ RICHEMONT, terme de. Fleu- rifte , tulipe qui a de belles panaches de gris de lin , & rouge fur du olanc. ï R I C H E y A L , tulipe qui eft ^très- richerpent panachée de violçt , laiié fur du blanc. Morin. ^ * • -^ R 1 C IN , plante : , ••; ...... . comme la nourriture ne peut plus être portée à l'épi , par le tuyau qui eft rorn- . cine eft fimple , longue, grofTe , diire , pu , ou ïimplement ployé , le grain „ qui blanche ^ & garnie de fibres. Les grains ■ T-..< ■,■.• ^,l>iyi.«V.- ^ •■: -■■■ ' «..ï. ..ri--; /' V" ne reçoit plus de fubftance, mûrit fans i*e rëntplir dé farine , Ôc il refte vùide & ntréàt, ij. Quand les bleds ont été nourris d'humidité , & que fur le champ il furyienc des grandes chaleurs quidet- féchent la paille ôt le grain, il mûrit fans Itrc f^pli de farine. ; Il n'eft pas poflible^/ ajoute M. du Hamel , d'empêcher leffet des éclairs , ni pour prévenir les mauvais effets de la ^M ricin purcent violemment '.pn en tire par èxprcflion une huile. H y a d'autres efpeces de rïV/w. Chomel dit qu^n feme cette plante dans les jardins pour arrê- ter 4€s^aupes. Sa femençe eft mûre en Août & Septembre. RI G P L E , fe dit des tranchées ou petite folfés , qu'on fait pour pJantèr des arbres /entourer des prés , ou pour faire le creux des fondcmens d'une muraille >:■', ■'.•i:.>;. !.' •; .*i ■ ■■ ♦. '';;?V.;'...V.\ç ^:; V^ * .' ■.f... »'... »■ i^'-fe- 11 ■■<'.. J Je cI6 • irahcl n'efl I RI e(pGC{ ▼ent,( ■fur de pour |: d:,des RI i la i plus g du bl Ses fe i^mbl -poirea destig les de pofées dans u née pa courtes ^V^ vit récagei Orient; On fe nnent p Mcdcd >Le g fl eft m fromen plus pei que poi fajpporti & de p manière ger en J toit, & me; Le r-toui qui lie V feu. i •rdinair On^d nouveau aifcn eni peut ' en baigiiCe: ' J ■.,.^(.;|.-.V rj' «!■ ■;<;;.«.-^. ,:,:'*■■ R I G. R I T. R IV. lut' ïï ■:>■?.: ,:.. • i' -■•:• t .* I ".Vi-fv '*»'' ■ V ' i'K •' ï!' \ a n . a 9 . ». • > e ■ .' ■ »' Y^^ p Je dorure. Làri^d/f eft diHcrente qe la' un clhnàt chaud. Si on veut en cultiver ^ ^-'■'^^ tranchée , en ce que pour l ordmaire elle il iiau^ chpilir une terre Jcgcre , bien ex- n'efl pas creulée quarrcment. \ ■,.;f^-.> :4,'<-m »».. :% , t. ■ 1 .>*i ^,. ,.^;-t ' RIGOLE DE JARDIN, eft une efpccc de tranchée ^Uillce> le plus fou- ▼ent quarrcment , de fix pieds ge large » fur deux pieds & demi de profond-ur, pour planter une plate-bande de fleurs , & des arbriffeaux dans un jardin. • RITZ /plante qui pou (Te des tiges 4 la hauteur de trois ou quatre pieds, plus grolTcs & plus fermes que celles du bled, nouées : d'efpace en efpace^ Ses feuille$ font longues, charnues , Semblables à celles de la canne , ou du ^poireau/ Ses fleurs^naiflent au (bmthcc des tiges, & font alTez fcmblables àcel- ks de l'orge; mais fes graines font dif- poPces en bouquets, enfermées chacune dans une càpfule jaunâtre , rude, termi- née par un nlet. Ces graines iont affex cou rtes , prefque ovales , blanches. Le pofcb au Soleil-,, maigre ou non , n'im- porte , pourvu qu'elle foit proche d'un ruineau , ou de quelque canal qu'on pratique , & qui donne de l'eau fuffifani- meri£ pour l'inonder. On donne à cette terre trois labours- profonds , qui la rendent biep meuble Se bien unie , quoique un peu en talus , pour faciliter l'écoulement de l'eau quand - il en iera tems. Le dernier labour fe fait au comâiencennent d'Avril, qui eft le tems de femer le rit^ On le lailfe trem- per dans de l'eau pendant vingt-quatre -^ heures , & on le Cerne toMt huntide, Aulli-tot on Y fait eiurer de l'eau À\m ruilleau ou canal ; ou en couvre toute la^ terre enfennencée à la hauteur de deux: doigts, pendant environ cinq mois en-> tiers. Quand on voit l'herbe s*y former en épi » çqmme elle fleurit & graine eo* ■ . ■ ■ ' 4 •- ■*:.' f r ■ i^' *,•■*•' 'H- ■':^ ;?. v.r.- i '•«.: ^••^^ ."f^^i ■•v.. ■.'.f . ■r'»! . I.' y f:-i- ■. ', -1 ■ ■■>■ *•"„'■• ,•■•:^i/. '.^ ■ .'.?.•>* •■.f>- ' ,■■■.. , i t. ■l^i..' 'Il, :' ,\ •vît ' -.:> mtz, vient dans les lieux humides & ma- peu de téms. , ott redouble l'eau pour X' ; \^- ; . ■V.': 'V- ^^/'''. '■■;■■ *.-^. ,■;■»■; récagcux. On le cultive dans les Indei Orientales , dans la Grèce, & en Italie. On fe fert de fes graines , principale* ment pour les aUmenSî& quelquefois en Médecine. L r VÎ-e grain de rit:^ n'cft blanc que quand 3 eft mondé. Il approché de la hgurè dii froment ordinaire, fi ce y'efl' qu'il eft plus petit. On ne culiive point où pref« que point de. me en France. On nous Fapporte tout feç de Piémont, d'Elpaguc & de pluiîeurs autres endroits. Notre empêcher que le grain ne foie mêlé & gâté." '.■■y_/-.' :';":■ ■ - ; ■, -Vj On en fait la récolte au comi»enc6^ JBient de Septembre , cinq mois aprèS' qu*on l'a' (emê, \\ faut faire écouler l'eaii quelques jours avant que de le cueillir y pour que le champ féche. De cette ma- nière, on a quantité de ritk. , & on peu^^ y en mettre trois années de fuice, fânai iaiife^ repofer la terre. La dernière ré-^ ^lie n'en eft pas moini abondante que* la première, le champ n'en lènit que plus-. A - * w . ' ^ '. . " ** ^^'■■ ;:%i. \ rM^-- ^ '■■''''*: Uf -i ' -y . -i^-'* -»■- •..•;!.'?' ir^^-j'i^:, I ■*-i.-.-V i:::..::^: .^■■is ^^f «••■ 1^ ?.;.■ ■t :.»;•.,■ .• ■../'■ ■^•.'- ' '■•-* >.*n K, ■:i^- ré^M ■y,:''■:■^^'■?^ Tf-.-i-' ■ » ;■«,«•• ,-r, 1 . - "'^ ''^ '?/--i\ y^i . '»'*.'■ , : -V' ■ ■•:^^l■■ ■■■V• ■■(.: '»• «■;-. -<- manière la plus ordinaire eft de le man- gras & plus net de toutes ioftes d'her^ eer en grains cuits dans de Teau Se du bes & iuledes. Oa peut mci&e y femer lait, ôc il eft d'un erand ufagc en Caié- me. Les Oriciuaux emploient ce grain |>ar-touti il y en a beaucoup parmi eux qui ne vivent que de titL cuit dans de teau. LesCliinois eh font lebt boiifon ordiitaire. OnVloft thoifir . lé ritz net , blanc , nouveau ,. adez jjros, dur , & qui s'enfle aifénent quand il a bouilli.. Le w< ne" peut venir que dans une terre humide & baiguce il'cau ,„ ^ néanmoins il lui fau&' ■f- '.'■ ■ "Vf.*"'./. ■'^■' , •f. ■■:*:■ '^' ',r^'v.:^0 eniuite du froment ou du méteil . /peii<«^ dant deux ou trois ahtiecs de luire i & tcf bled ne laiflê pas cjfie d'y venir JSon &: grenu. ; , — ■ R I V £ R A I N , cel ui qui habite » oitf qui a des terres auprès d'une uvltf e ouc^ d'une foret. Dans les Ordonnances des^ Eaux & Forets , il y à plufîeurs articlefi concernant les^^l^'rr.l/wJ. On a oblrgé Ici Ri^erMns des forets, du Rûi»,^,6iirç? des foi]^ à leur& dépeus^de fiacre |uSl& '^ ■>"'.;- ■ \* ■«", * , .1' , ■;; .<'H.:v -a-.'-.- '0- ■:-^*'. .• ■♦■..«►>'- v M.-^. "■" •■'■■1 . ;] . ^■'t -..t'. -^ .••>'■■.:.:.;. >:. ■ .'A ' '-Âi;^ ft. m •!•>»• .>•-•■« *. . ' r- 'V'V'ç *r.'' *• •■■.'' , r;, " •/•■ 'i .-".' •■•»"■•■'.. ■».■:•' ■. ■y -.■■^ :<■•.>■. -■ ' ' ■ 'Vv . • < ■ ■ •«■. v.. .*;^»': •V V - y^ I. • CsX •-■/ V -<. '!► «- \ C\ - \ * I #• » V *¥ I • .'t'-, ?«t 1" / ,» !">; «fin f .i. ■f*i ;/ :W^.^ Si « .«ni y -* : ;. ^ - * ■•-k'. '•■ ''•iS'»v > ',<:. :S »l: % V y •i^ '%■' ■•-.-■s''*' <;/''? % .' .I!- ■' '' •■1& #-■ ^•.^#»'■/, 136 ROB. ROC, de large 6c de cinq pieds de profondeur , pour Faire la réparation de leurs bois. Le^^/î/^r4/V7/ des rhrieres (ont tenus de liifec dix huit pied^ fur les bords d'une ROG. ROI. ROM: . de perfpcdive. On borde ainfi des baf- fins d'eau de rocaiUesy cela fait un effet fort agréable. ROCHE COïrRBON,nomdu- ;;«• ■4^ . V ■,'/. rivîére , pour en faciliter la navîga-^ ne efpece de prune violette i tirant au rion. '' \ rouge. Elle vient au mois d'AoTLit, & c'eft une des meilleures prunes & des plus fii- crées. La Quintinif. ROI, en terme dçFleurifte, fe die de quelques cèillets rougçs. » KO}; D'A L G E R , eft un œillet tou- fe, tirant fur le cramoifi , portant de eaux panaches , fur un fin blanc & nul- lement confus. Sa fleur eft large , mais tardive. Il fe ttouve à Lille & a graine. Sa *plantè produit beaucoup de marco- tes V mais elle eft fort fujette au blanc. Il ne lui faut laifler que quatre bou- tons. ~ "^ , R O B I N E , nom d'une forte de poi- re connue en-difTérenslieiix, tantôt (bus le nom d'avérat, tantôt/ fous celui de xnufcàt d'Août , &c. & même à la Cour, fous le nom de Royale. On la peut re/ garder comme tune poire parfaite. Elle eft à peu près de la grblïèur & mcnnedé la figure a une, petite bergamote , c'eft^ l-dire, entre ronde &j)kte* Sa qiieiic èft longuetre, aflez droite & un peu en- - foncée. L'oeil aûifi eft un peu en dedans. Sa chair eft caftante, fans être dure. Soii eau fiicrée & parfumée charme tout le . Énonde. Sort coloris eft blanc -jaunâtre *t' ROI D'ANGLETEiLR^ eft im & lia peau en eft douce. Elle ne mollit œillet très-rare , d'un très-beau rouge l^refque poUit ," qualité importante & cramoifi, fur un blanc de lait. Sa fleur prëfque unique en fait de poires d'Eté.^ eft aftez large.j jmgis ronde au dernier Son mérite ne fe termine pasà être man- degré. Sa plante eft vigoureufe, qui ne produit pas beaucoup de marcotes. Il faut lui laifler quatre boutbns. / ^ /,-• ^•^ t..,.. :/f gee crue j edè'eft outre cela admirable en pâtes & en compotes. Elle fait un très'i^au & très- grand buifl[bn,& réufiflc bien par-tout. Son bois eft fojct à déVe- 'iiîr cnancreux , & d 'otdinaire il el^ difficile à fe mettre à fmït;K Elle mûrit avec le roïi^elet , & les premières grof- ies pèches. La Quintinie met hirobine au Iccorttl r«^ngjdes bonnes poires, qui font celles qui ont la chair catfante, aVec Drte eau <^uce & fuctéé?,. & quelquefois un peiilpatfum^e. * HOBINETTE» terme deFleurifte, tulipe amàwnte , rougeO; pourpre*^^ jblanche non blanches par deflbus. Ses fleurs font en four des rochers & qui les imitent. Au- gueules , petites , mêlées parmi les irefofsque les grottes artificielles étoient feuilles ^ chaque fleur eft un tuyau dé- d'ufâge ^ns les jardins , on les embelr liflbit AtrocaiUes, On peut encore faire quelqiie cadre de rocsiUes dans un mur , pour y mettre une Statue , $c fervir ainfî coupé par te havt en deux Icvres, de couleur bleu-pâle, dû tirant fur lé blanc. Lorfque^ces fleurs font paftées, il leur fuccede des femençes menues, prefque ' % i . rondes. ■ . i ■* i ^ t. >, -, *f: tK: '.*A' m « » 6< en Se prt l'E tip Mi en g" me pie mi< COI iiei l pec 'm rin, con prei ;'ce-( £bu] fleui pec( Yer. R dit i >-■ ■■.-,1 r«em( bran ter u ait f LaC R vieni qui i )>rani r '/ ^V -^ \ t • •* ¥ j;:.jf.'...---^ J • ^ ',* » • « k -■.'■"' 1. •- e .;i I :?;^' tvr.;r. ■«-!'' ^.^■■' ?*%..#' ■'*: . ■>. ' *'", ■ *.■• Vr /.•»»'.' ' <*■ -;'-J;^ • ■'""-.' vA • fonJes. Les feuilles & les fleurs ^u ro- '':f-0^^fnann font en u(age en Médecine : 4>iVj^ 6*en fèrc dans lés maladies du cerveau & des nerfs, dans rapoplcxie, la paralyfie & le vertige., On tailbe le iomarin çta plulîeurs figures dans les jardins. Il vient dans prefque toutes fortes de terreins. ron.ro a s. €"'^"M^ . i; \- r ., 'i I \ ■• ...»•■ à •J'-'t: ) vf'tt de ul- iVÎ ais nie. :o- j - f 137 arnie» *d'epines. fort piquantes. Ses euilles font oblongues , pointues , den- telées en leurs l>ordss rudes au toucher» lanchâtres par dedbus , noirâtres par efTus , d'un goût aftringent, attachées à kifieurs queues. Ses fleurs font petites » lanches, compofées de cinq feuilles 9 pourvu qu'il foit en belle expofition. lly difpofées en rofe, & foutenucs par un èfî a de deux fortes/ f^avoir \q commun^ calice découpé en cinq^àrties. lirfque * ï^^^^^ ^ la fleur eft paflée , il paroit un firuit tond >'?■ ■■' L-'- ,\ '■'■■ lA Jl i^ * ■V.M-' ■S '. • ,% .^• ■f'%!^-- ''ï S ' t.:-?' ■V,'. ^ ( '1 • ■ ,* ' m. '•^•i *^> &^f v eut .;.;,:;i ■■♦ \. te: ,. (. ^/;> .' '•■(■• fH '_ ^/^n • .'■/. •:^-:#f ■■.« ifîî Lier •••:'.7-^-vfe^ '. ' . ^ . - /..I . « -j ■;/: -Mft un ais ze s* as >as^ o* Ix , [UT :s* lu- is, len les lé-. Ide ic. |ut ue es* & le panaché, 1^ On les cultive ei^ pleine terre , com- me en pots ou en caifles. On leur fait rendre diflTérentçs £ormes en les fâillant u dfeau. Plus on les arrofèra pendant l'Eté , mieux ils viéhiirbnt.* On les mul- tiplie de nfiarcotes & de boutures en M^rs. Lorfqu'ils font plantés en pots ou en icaifles , on les doit ferrer pendant les grands froids pour les conïerver , autrer ment ils jgeleroient. Ceux qui font jbn pleine terre y réfiftent ordinairement i^ieuxi cependant il eft ^ceflaire de les couvrir avçc du fumiei fcc pendant les neiges. &si:-:: , ■ " ; )c'>"7'^i?i'-i;;pî>^,;^:V- .e/r:-.^:,-- M. TouRNEFôjtT parle dé quatre es- pèces dé romarièf: du romarin a feuille §^{fipirc ronde, pavé de grès, ou re-^ ftjffl^e, du romariif iCAlmérie^ énroma- vêtu de plomb 01^ de ciment , & bardé tin, argenté ^ èc du row4n« <|^rfi Nous ne d'un cordon de gazon , ou d'une t?d)lctte if.. ,'». OU ovale, fait comme une p^pte mûre « compbfe de plufieurs baies , pleines de fîic, entallees les unes -proche des au- tres, rouges au commencement, mais qui en mûriflànt deviennent ordinaire^ ment noires ; elles renferment chacune ^une femence, La ronce ed aflringehte & idétçrfiye. J^ dçcodion de Tes branches arrête le cours de ventre. Lés feuilles mâchéeè nettoient les ulcères des genci- J^^ yts ôc de la, bouche. Son fruit , qu'on .^ appelle mJÎre de renard, e(l aufll afliriitt ' gent & .d^terfîf. Il y a plufîeuis autres efpeces de ronces, • i;>; r > .^ : ROND D'E A tJ , etand baflîn d'eaû r ■. .#• _.♦ .'"•..'•■ '•\..;;'.^' -v ■:. .. . ,1... ; ■ ". ■■■,. • •V ■: ^-; ./..' ;»,''■- Mi;-; ■it'- ■ .-*;.■ ••'•■>.. • ■< V. • v« • y.' >'S , *^^. ■.••.••■'-.f ¥ Cdhnoiflons que lé romarin commun , & romarin panaché, Noiasavoiis parlé du premier. Le fécond n'en diflfère qu'en ce que fa tige éft plus élevée & plus £ouruie, & que If feuille eft plus petite & jâfpcé accidentellement de jaune. Elle fleurit aufli plutôt.. L'une & l'autre efr >.:• .'■.■<-..i'«..'V'*^-- ; .; de. pierre , comtne le rond ttea» du Pa-« lais Royal.à P^ris. Quelquefois ces for- tes de badins fervent de décharge ou de3^%f réfervoir dlins les jardins. -^ f Mil . RON VILLE , nom ;d'une pdîre d'Hyver. La Quintime, f pouffe ■S".'.:.-'* . '.*..-:'î .'.W- '/♦«.Vf ,•.?,..<• iW' •:^ i:<-.--». ,;i».' ;?'•' V :,'■, '".^ _ _ _ , _ „_ — — ^ _ _ _ _ ^ . . - , -^^ '^ ^ w M. K. pece copferve, fes feuilles pendant l'Hy-. des tiges à la hauteur d'environ deux Yer^,;V;*:;' , -^"■■•iK^i^îi^î^slv:;.^:^ , ^^ velues.:.. Ses- feuilles, font ROMPRE , en fait de iardins , fè fenfblables a celles de la moutarde blan- c à l'occafloti des arbires extraordyial- ' ": che , mais pm petites , \ tetidrés , lans jèment chargés de fruits , fi bien que lés "poil. Ses. fleurs font à quatre feuHlies» branches en rompenty & ne peuvent pojr- dtipofëes en croix , 3e couleur bleue , oa ter un Ci pefànt fardeau , à moins qu'dn plutôt jaun^ tirant fut U/blanc , i^ayées ait foin de les étayer avec des perches, de noir , foutenucs pat/des calices velus ■:•'...'» j»; vv.'.'ï; J.-. ,, ^'♦.* . *■ /. 'Sr ~.'.:/Ky-.'^f;'.. !';■■ '.1 . ;■•-" •■'•«-^■J' .*': Qifi RONCE, arbrifleau épineux , qui ^ientdans les lieux déferts ôc incultes, qui fert à faire des haies. Il poufle des (franches foibles > longues Se auguleufes» Tome IL ^ ' Il leur fucce|de des filiques longues ^ qui fe divifent en deux loges, remplies de .quelques femençes , prefque rondes^t ianuies. Sa rachie efl menue, li^neufe ». blanche. On cultive cette plante' danft '.■.■■ ^ - S • r r' S ^: ^-!.--»- ..^v. M' 4 n' Al i '».■ ■■*ï' 1-. ■ 7.«i!i!ï, • { •» V .«' :^ • t.. •2^~' *f;?.'»: ' ^^ ., 'V «0. .'.*'>•*. I" t<-^l^ 'T?. jmi. '■" ■ I ^ /:,•?■». ^^)v' ■* Ils'- 1?' .« * '»•: * - . r •1 -1» ' ,* ■■ .' ?ls ■ ♦ •> • ■.■^-' »*.^ ■■. ■ V •■ . ' •■ • 'f,.v-.- ••, ■. *■ >', .. -: ;'?^X^'i;. '■■■■.;■■■ .■„•■••;■- .■'^'; ■■■':■■ . ''•'• : :.iy •„:■•.;!.■■ .<•,■•.• ■«. ■. f- (•.>..■ ...'^•'-.i.iV ' .■:;(^;..' '; . a ^.:*^ - ;•/■'•.;'. ,. .v^^"-.- , ^.:' 'v)î' f-*:: ''Vf- .»■ S«i*l,'' ■.t '!./■ .'■•,.■«, . ■ ' \« 1 ' '• .' fi^ A t.:' >, ■'»- ■B'^ ■ ir 1 ;;■•, 'M .■.^,. ',» »■ \f /«.'TXt •f^-.' • :-rt .-f "'.■.I '.-:/ « ^ I •?■' -r-. •I » il f^, ».- '.V.' r , ■* ■ 'f^l,«' ■.;.! •::'/v- f.- r. l.. .f ? •..». V I » »■>■ ROR. ROS. "^■^l»'- ■ ,1 ^It +fc-i. 'i.-'^''î(l .*, •fit •'«'. .r»' / •■:.'. • ,•■ ,. * ... •,; -.■ r *■ ♦• :*"*•>' f.!. ■'.,•• ' • "^C ê." •'^.;. ■■;,>'•■. ,': (►*...; ''t. ■•■■.^■•■•,'H ;■■■ V -'^ ■■.V'':'V1-'*;. ^%-'-::r ••r -, .1 ,-V' -'l *.» ' ■•.!». ■ I"- ♦ .'l .. '■ ^:-':P-A. >.'■' : I*-'' .••■.♦V ,. i»" I 'f . ■)3Si- »-.. '■<. '^ W :« ,.^ •.•■■•r<^^^V '.iv'-^ fh ■*■■■'-' •••;•.■ * ;'■•; 4,,;, ,. rr; / ' J»î., .ii •-;' •• : ■ V.- ' •'r ■' •» » / .-•* •* • « il les Jardins ; elle eft d un goût^crc On lO mêle dans les falades. Elle eft^^opre pour exciter à ramour , pour garantir de l'âpopléiue > pour faire ctertiuérLîry a pluueurs e(peces de ro/jucttes. Il y et> a ' de iauvages qui croilfent contre les mu- ^/lailles dansles Jiêux incultes & (ablo- ncux/La roquette t^ une cfpece de cref- ; fon alénois qtif (^' Éàhge en ralade^mafs ^ ^uî a Je goût plus fort que le creiron;LA Bradcley dit que les Jardiniers An»- elois diiUnguent deux fortes de r^^Nrrm a fleurs doubles } (ça voir, celles (loQC tes âeunrfbnc blanches, & celles qui lès ont de couleur de chair. Elles fleariilent ton^ 11^ les deux au mois de Mai , fur des ti^ .'. .'v '.■ »• ■ f ^.-■•' •/• R OS. ■>■• :■ .•#<'.*. '■^ ^T*. *■ ''. "Vr »■< ■■->. - ■'îf. V-f §« '.'•V.'.' « .•;,• •.•■■01'-' • ■ o ■■*'': \-- ■■'V '■!■ ,;■ ■•■X..-V> .!«;•• . ■••. ^ chei Elles ieplaifcnç dans une exponcioni /.•. ■ .découvertes^ :ï:'l;j';::|f:t;V' '■ - ■'A: * .■*-9 *-• ^ , R P R E L L E , plaide 4 wquçllç on t « *w!r f^ ,.é donne ce nom , parce quon trouve ^^Ï4^^'.- f ;v;:g-V-'-'ïi-^^r' > f^'- fouîôurs dans le creux" de ies" fceu!lles:des gouttes d'eau, comme fi c'ëtoit une ro- Éce. On.l'a aufli appellce ros Jolis par la> If même raifbn. '^. ::$--^i:i^<''-''-y'''''-'^^ mmigmmm^^êêBmmm&M'^^^ ' R^o sage' / ' bu ^ ros àç^i^n e ,: . ..fe i¥ ^^^^^^^^^_^^ .-^^ autrement M«rw- rofK Q'cik un poifon violent, non- feu- lement aux hornmes, mais encore aux animaux, royez LAURIER-ROSE* appellent rofe èc Virginie ^ Is, pi àpchs taghce ; les rouges pales j les »^oj^fidC; couleur de chair j les toûgês couvertes i; appellces refis dd Provins j les ro/ir/ pa- ^mchces; les refis fimplcs, de couleur de •velours rouge , le delïbus des feuilles de^ cpuleùrde jauiie-pâle i & des rofis^ de tous les wis 9 fl^i cft.vine cfpece de mufcade roUgè portant Tes fleurs par bouquets. 11 y a encore 1? rofi jaune» ;qu'on appelle La grande a les- rofis de 4^ .mas ou muicades. ^..;>x0;?■'■^■ '■'''■' y^^j^^ - On appelle l'ongle de ta rofi U partie blanche de (a feuîUe, qui eft la plus pro- ^Hfe ai ïa queue. On appelle hymen 1» petite; peau qui" envelope Ion bouton, & qui s'ouvre quand elle s'épanouit -, & le o^ton , c ont tomb jfis pales lont purgatives uu fyropqui eft fort en ufagè. îjis refis blanches & les mufcades font auflî pur- gatives. Les rofis rouges font aftringeh- tes , propres pour arrêter le vomiUemenc & le cours de ventre. I ROSE DOREE : cet ar produit au mois de Mai des grapes de fleurs blanches , aufli grolfes qu'une baie de Jeu cle Phuriie^ Il eft rare que 1* plante deviçnne haute , ou qu'elle foie capable de recevoir aucune forme régur ji^re } c'eft poiir & ddlt être multiplîce par le moyen des rejetions. f; i -./. ■■>'■"' • :'■''. ':.^:'f :■■ ' ■ ''■''.'. T ■ • ■"«'".^> '<: M. • 1, ■ ■ ^f I' . 1 ■ >■ '.» n.. . ( , ./♦'. • .V" v '%'. ■ Av. •;■•'■• -1 •»■■ '< ••■ ■V •./•:••;■ •:t'. ■■''xM \ »' •M' ■.i»-';. ■*: ■.^ » *5»r, ^^'■^; , i-"*^'. > ■•V'. > -.,,*'■ - .^v ■ ► :r^. ■.■•i^'.t- t: ■«*!' me reflemblancè que Tifabelle > faiif qu'il ue fleurit pas u large, ni Ci bien^ MORIN, i*^ ROS Efforce de fleur qui croit lur Itti arbriifeau qu'on appelle rofier. Il y a plufîeurs (ôrtesde rofis : la rt^ odorante 1^ la rofi fans odeur ^ la rofi d'Hollande at cent feuilles ; les »v/rj planches de te^lk blanche r ■ ■■■• ..-J • .i *t . •■*■' ■■PP.* '■'•..• »',";-i'" •.■■.':'•;. '-^^'îv;:^tv.^^^ iROSES TRENIEREST fleurs qui viennent ordinairement diticrenres. :i unes des autres, fur une plante qui fe multiplie toujours de graine. Br adeley dit en avoir vu de dix efpécés diiîérèii- tes dans un jardin , ce qui doit venir , H le fyftcme de la génération des plante» eft vrai, de l'accouplement fortuit d<^% unes ayec. les autres» I,eurs fleurs foiiG^ :.r ^ 1 < < c f t I I i t »". f. :\- • I ••^ "; V. P \ 1; i h »,' ■->.■ -o^/^r-- ■;■*•■'■ ' ' • .,'.>, ■»<>■ .' A >•■•*" r ;•" ".*• •#'■ !•■.■■■'..«■. ■;>}' .■■^. ■' .'-.♦ >••'% J.-- ^ ,*-;^-". !•'. t*'-^;' ■v>v -•'..'VV. .*•»-■ *• .Vf I. ' M^-- l'"'.. '■ -,.*,»•':■• > • ■s--. ■ «■. ^ r » ». ;r' V i*-i. . S/i».. it^'?^»»: /:;y '■4 • ''j-A '•»'■•'■ >. Ai '•t ' • ..■ »• te '-«!>, /« :iir.y/\' t. A '.;/», »•.. ■ *: fv. *"«..•' • ■• ■ .■' » • » • "r»j T- .'■ ,»■ .. .:■, .rV '.r . '•■ ■ / :i-'- ;.'.,. :,*; ■'... ■ . t.\ • ' ■'• .•■-.»•'■; ^;«^, .^: •f.-*f,it ' Îïrti-:-'^tr ï;.»v. /.^W' i,i:'. •;v' ■■!,/'■)■ f"' jr fil ■• .« .-,«'';• .;? '- ,. . .>.» ■*» •ilS: •^» i. \' l^lii: R o s. ;*i' ■i; ces y- pa- r de s dé r de • de par ■t; .♦.■ ■ ". .">■ ■ • ■ ',>'•■ c'jv» y. ^r^' '.^tft ' artie i. in, & & le ■iLes « ■". * .■ ' 1 igen- mène es de baie ae l* ; (bit lur- iCts;: dans être toiii^ •tem^ • .:' ••'• lentes [ui (e ; re*t- lante* deiit fonoi ^i*. • . ». '. <.'■'■ ■ nom d'un œillet. C'eft une vé- ritàble w/^ blanche , paîcé quil h éft rien de plus large , ni de plus feuillu que la rofe bUnche. Sa plante eft folble; mais fa fleur ne cafTe point , en lui laKTaqc cinq boutons. Morin, ,^^^^^^^,^ < >- fe ROSB DE LA ÇHlNE.oppct- lée par quelque^uns miïive //>w & les rendre plus fortes. Elles Te confer- iwjfKt^r «^«y^/^ff^rmais elle eft plus connue vent plufieurs années , & peuvent , tant par le nom de rofe de Sienne. Elle s'élève ©rdînaîrement doubles , & ainfi ne peu- vent pas fans doute être fécondées faci- ; lement par une autre farine que lalçut^ fans quoi nous en aurions beaucoup d'autres variétés. Quoi qii^î éti fbfît, el- les ne pèchent ni par défaut de beauté , lit par défaut de taille. Leurs tiges à iieurs ont rarement .moins de (îx pieds : & font chargées communément de leurs^ jileurs , (emblables à des rbfes , a plus de ? moitié de cette hauteur. Leur graine fe Teme au mois de Mars dans une terre naturelle,, ôc quoiquelle n'y réfifte pas bien loi^g-tems Tans lever, néanmoins ^és plàfi'tes rié fléurifTent que Tannée fui- : vante. On doit les traniplanter dans le mois de Septembre ou de Mars , & elles fleuriront en Juillet ou Août. Elles Te f>laifent dans une bonne terre , & il faut es îiîTôfeif Iréqiiémmént é Etf , pour ■* .V. :./• ^'\-}- .f^f Vi, .w. \ à, Çj^ufe de leur durée , que pour leur grandeur, être platées parmi les arbrîf- féaux a fleurs dans lesbolquets, btï ran- gées en lignes dans les avenues d'arbres, ' où les beftiaux ne puiflent pas les venir détruire I. &-même quelquefois dans les cahitbhs les plus écartés , & les plus dé- couvërti des grands jardina Vmlilem fleurs rouges , blanches i pourpres ou noires , fout un très-beau coup d'csil. Elles meurent tous les Hivers, jurqu'au tà^ de terre , & rcpouflent le Printems fui vânt. Il y en a oucïcmcs-ùrics qui Te multiplient en divifant leurs racines au mois de Mars. Voilà ce que Braoeley dit fur les roP^s Tremeres , & voici ce qu'il dit encore fur les rofes cham- .ROSE CHAMPION. On culti- ve , dit-il , dans nos jardins trois fortes de rofes champions^ lavoir t la rouge , la blanche > & la rouge double. Elles fleuriftent à environ un pied & demi de hauteur dans les mois de Juin & de Juil- let. Les deux premières eipeces fe mul- tiplient de graine que l'on feme au mois «ec le tems àla hauteur d'un arbre «^ jdSnt réçorce du tronc eft pâle & de la * <»uîeur âti feuilles toutes Temblables. Elle jette pluHeurs branches qui fe chargent parle boiit de plunears boutons ronds , de la eroflèur d'une noix , qui s'ouvrent & s étendent à là largeur d'une r*/^ à cent feuilles, & elle eft alTez fournie de feuilles crépues & frifées. ^lle fleurit dans l'Automne , & Ùl fleur ne dure que deux ou trois jours: mais elle a des couleurs Ci belles , & d variées iqu*on ne la peut voir Tans l'ad- ' mirer. Au commencement elle eft bbn- che, puis elle rougit; & enfin elle (è chargé & devient d'un beau pourpre. Pour en perpétuer la racé, il en faut • feinër la graine, ou en planter les bran- >x 'ikf^ls' On dit qu'à la Chine ^ il y a des rtjes qui changent de couleur deux fois par jour I qui font tantôt de couleur pour- pré, tantôt blanches. ROSE DE GUELDRE, ouStr- SEAU ROYAL. Cette plante s'étend de toutes parts avec £ts branches d'une Sij ■i. y ', ■ ■ i.: sr » f ',.'•¥■•-■ •' -.-'r»' \'' .... T^«.^- *• •«. .7 ■■> . ,. il. •>• iM.'y. Mù- '.r •♦■ ■■<• '•'■■r '.'•'■' ■'■'.'■: ...■•'•' ^'<,';;y:'"-; ' '■•■ i*. . . .- ;". ■•' ' ■;■'. •'■•/• '"■ ■•■■•.>•., Ai .:■■•:'•, •''7-'" * t .>'.î' ■;« #■ .WS,' .'•.''"■\: ■m: ^ V )•.;:•«. s A. ■ >■': V •'...>'■; ■;*(>►■ (V.. .r- . >. ■■W» #••". ■--r-V^,-'/ . *' ' ..1 ». ^*'..::^. ::iV ).' ■■•■'■. \' ,»■•.«■■ ..'■•■•/•'. ^J'- ■»*.i M ^'C^ ••'l.:- y ■ .■:\- '•V ' . .r" ■« •^;:-'v *>v \ ■%, '• l ■->.»•• , ^ .V t >■•; •■^'\/''^y!vrv:^:'-/v^'^:'r^:V--'.'- ■ ^ ' ■'^^^'i' ■'^■-■■ / 1, '.I . . ,••-•1- fX •*' i'jr. .:■■ /•r •tf '.V'^'- .^■■.-,• .«vi^». '•■..' ' '. . 1 K ■•..,;..'. ■:»■'■- wj,.' -f I ^':-i J'-- ■ :. '^.. ;/- •..>■:•; ■•{i:vs -fcW ■;»V«'-Jli-,-'' J • >-. & . " ■'■>■'■■' v.;.,t'^^^^:4v;:1îV; .V' v-v; „*«■ À^l^' -* t'- . *.-!^ ' •■;.••.» :/;-v., *■ •-' '' 0 ■''^m ' • '. ■ .■ '■ ■»■ •;, .;'. .■''•V . r' * T. .•; 1 •'* \ • ^ ' •,'■ . V ..t ^^ ' '.* ,,' * ',■,•' •; '.. ■'' > ■ • kl ^' •-■ < , • ■■♦.>.■■>. '•*. '-' .... <■■ < ». . . J- (.^'^ *' '•.'•i ' : ■"A..- >. ' ;:.'.'l' /i*'S ' ' ''. ■■'. ' ''■ ' •• -r,-'::.'*-' , ,*• . ', .n,w 'k .■,.*!' t ■'^:^- ..T«< \,. ♦•■:■; h: .■/.■fir- -■;^U;;/>-- ♦• f . ' /« > "^■•'. ' .»;• ** > '' ' •■ • ^-v- "M,.;:...i,.' 4> .<»*.■■ ,. -:■ /-••■ /^ ( » • 1 ■ '•¥•■■ 1 » ff * 1r • * » 4 m 1 . » t •'■■.. î i' • ». . 1 V < ■A.V i ' -♦ ^fl » 1 ■^•iv >.« i- ' » » » '* .^ »t .*?:' *. *i ^•si.' • t- \' • A itK \^- ■^5*r>- _" * >t • . t- 4, ,^l. , < ' t f » I f 4 S, 4 ■ ' f vV- ■ v I' ^ Vv RO S. 140 .manière qu'il eft aifc de là rcduire ^ îa grandeur d'un arbre. Elle produit des £eursqui ont chacune cinq petites fleurs blanches, & quelquefois , loit par natu- IC , (bit par hazard,*il s'en trouve d'une •couleur vineufe. Ces petites parcelles dç* fleurs s'amalTènt toutes enfemble, font comme de grolfes baies rondes qui font ;fùr l*arbré> comme autant de globes , .iôûtenus par un Atlas* Cet arbrilleaii ▼eut peu de Soleil , ui\terrein hum|d< fort. iOh le taille aii mois de Mars» "00 n'en coupe que ce qui eft fiîc. f fe • ROSE DE JERICHO, eft un .Iqi:! petit arl^riireau qui poulfe plufieurs Jets ) à la hauteur d'environ quatre jioigts , ligneux , de couleur cendrce , (c divifant en grand nombre de rameaux V • ent-relaffés les uns dans les autres , & fe .caipalfant à leur fonimet en forme de globe. Ses f^suilles font longues d'un 'poùceiou d'un pouce & demi, larges d'un demi-pouce , découpées , velues. Ses fleurs font petites , blanches, difpoftes comirje en grapes. Sa femence eft ronde, rougeàtre , d'un goût acre. Sa racine eft iîmple , Ifeiieufe , aifez grofte. Cette plante a été appellée mal à propos ro/îr •i/tf ywc/w^ puifque ce n'eft pas une e(*i pece àtrofe , & qu'on n'eff trouve point autour de Jéricho. Elle cr<^ît dans l'Ara- bie Déferte, fur le rivage de la mer. En quelque tems qu'on la mette tremper dans de 1 eau , elle s'épanouit. liOSE D'HOLLANDE , bu ROSE DE JtRICHO , mm d'un œillet. Sa^ couleur eft fort pale , mais fon blanc de ; lait eft fin. Il ne crevé point avec cinq- boutons. MoRiNy ROSE D'ISTRIE, terme de Fleu- rîfte, nom d'un œillet j c'eft une cou- leur de rofe pâle ou de chair, (ur un fin blanc. Comme fes panaches font d'une couleur fort pâle, ils ne paroilfent pas beaucoup fur un fi grand blanc. Sa fleur «ft large-, garnie de beaucoup de féuil- Ibs* Sa- plante, qui paroi t robufte, ne : ildl gounanr pas^. ]>arce que le^ maico^ >• * ■>i,:«f n » l ' * m OS. ' tes I, qui font atteintes de gatc, ne pren- nent que diftîçilement racines, il ne ttt^t point afcc cinq boutons* Mo- .'T*", t.;* .'«',■■ .. -•.,,>•. -f-, ■ •• \ •',•■■•1 ■•».>.. ■ ., ., ^ RQ SE PE RM A N ENT E , j]ipm d'un œillet ; c'eft une fleur fine , pas beaucoup large, mais délicate. Elle ne calfç point en lui lailfant ■ dnq boutons"; Elle démeure toujours de couleur de ro- /r, ne changeant pjis fa couleuf. Sa fleur dure long-tems, ^eUe fe trouve à Lille.'. ■'-^■'''^-■^'i^wmimêr^^^^^^^^ R O s E P I V O I N ET c'eft uniwiiri qu'on donne à la fleur de la' pivoine , parce qu'elle relfémble à la r-.-. ROSE E , terme de Fleurifte , tulipe qui eft de couleur de rofe , incarnat , & blanc fale. Morïi*. ^ , ROSERAIE^ terroir planté de ro- fiers. On en voit beaucoup aux envi- rons de Paris ^ en vue d'en tirer du pro- fit, par le moyen de la fleur qu'on vend aux Apothicaires , & autres perfonnes, jour en compofer des lyrops & plu|îçurs 'autres choies."; ' : '■' ^7 ;/:■: ^w:.r.x-':'-.n";Vv:.^ K R os 1 1 R , arbriftèau qui porte ^ti rofes. Autant qu'il y a de rofes dirté ren- tes j autant oii voit de ro/iirs. En gcnc- \ral le »vy^f/" poulfe- des branches dures,, ligneufes , garnies le plus fouvent d'épi- 'Ues fortes & mordantes. Ses feuilles font obiongufs, dures au. toucher, dentelées en leurs bords, rangées cinq ou Icpt par ]:iaires , fur Une cote terminée par une îèùle feuille. Il n'y a point d'arbrinTcaux à fleurs v ; B-V ■»>.'+■ :"i' i' ii V 'f \ ■wtw i^. - i t 5^-. JE -fti 'i t cl / el €( •■.te m M m( la eft pr( d'à fur ten iiv( fe.] rée qui eu eui Je je nioi veiii i V • • \, \ •*,i. ■y:v^' / 'Jt- %■■. »■»•{• '■^■ >'■ ♦; ;■!•!'-' V * " '•'- r; ■i: .<••. M r" < , ;, '^•■••••»?- #:V ' V, »;*?f •';^; 1- # • .>^-! '% .^■* A ■. ' , • -^ %-Js '■'::. ,♦•■■■♦ t* .'.•'>■ ■. .>» 4' *', ■'■' r- t. ••• ï ■ '■'• ;».•.;■*..■ ,vf . • >».',*.•• 'I^ Vv-, /'•./■■« *?«,'• . '.♦-' i''\- ■* '..■■:•-■* y '^'M.O/S^ ■.-f r'a A- VV^.,K il!;;'' A' ■: '* .•■»»■■. .' *i' î ■■' ■i/' >■ ':.;■■. .'¥ ,•;• :■.... ^f,- ■.,'• ■■'':V"''.' •• '^^ m .V •!;■ ^-^ >■'•;# ^Rv :***■ ■:*'■■ .? ^;?K » .U.»''?.^ RO S. «tth.' »•!.:/; .^/f^>': :> ;i<»- 14 r U! mcmé ïhbîs , ou Jîahs cciùî (îç M«^rs^ &■ tranrplantcs au(ïï-tot aptes ^ afin inùd leurs racines; qui n'ont que peu de fi- bres , n'aiei>c pas le tems de iccher^ mais en cas que la nccedlté nous Qbliea a lés tenir quelque tènis hors de rerre » il faut trèoipèr les racines dans l'eau cinq ou iîx heures avant que de les plan*' ter. •V' .••►.,..■ •• i On çuHye le r^/îVr pçur être planté dans les quarrcscîès boîqùets parmi les- autres af brilTeaux à fleurs , ïbiu poîir îe î, laitTer croître , de manière à le mettre» ans les potSi De la, culture des ro/ùrs i n.gcnçral , paiToiis a celle de quelques- VlJiOU- »..'• bhs lut é n'efti «, ; • , _, ■ . '.;.j •. r,.-':;;./ ifequî ..:*^-'^l'. tulipe lat, acg • 'if--:- V / •• ■' Idero- lu pro- li vend nneSji^ Mîeuis r'- •■ ■:.■■.■■■■: :e des llèren- gcnc- lures , a cpi- 'S font litclces pt par i\ï une leurs ^ ■ ."*"» /' - V. mi. Jônt lés îàrdînîérs Fleitirîfles cultivent une fi grande quantité d'efpeces, que dés fejiers. Leurs fleurs font délicieufes , tant poui: leur beauté 6c leur odeu| agréable, que pour l'ulîige quç rpn faii de plufieurs enMcdecîhé. On en voie de diflcrentef éfpeces fleurir pendant dix' mois de l'année , fans qu'on emploie au» %\x\\ arcitîce pour déranger la iaifon na- furelle de leurs fleurs, îà m •■ ■ ■ .y,.. . ., ;. ;,,■ •^^^ ■„ ■ , ,* . , .•^■'. i."..',' . ' ■■-.'Y''':: A' 'Les Ahglois jôUiflerit iii môme avan- tage que nous : ils ont la r^J"? cyriamome, c'eft celle qui fleurit la première de tou-* tes chez eux ; Ja^r^ 4«» mais y qui, quand elle le trouvé placée contre une mùiraille, commence à fleurir à la fin dç tins qui (ont les plus cônuus patooi Mirs , oii au c6mménéemenit-d Avril.';'' "noitSi-:::>^ ■ & continué à donner des fleurs pendant' ROSIERS D'HOLLANDE, t^ trm^ mois. Mais fi on a loin ,;dit Bra-ïï lailon la plus propre pour les planter cil DELEY, détailler le fommet defes braii- le mois d'Oi^obre , de Novenibre, & de cnes quand la fleur eft palTee, oii peut Février. Il ne leur faiu quune bonne efpcrer d^aVoîr fiir les mêmes; arbres en- core une récolte de fleurs en Automne; qu| durera prefque jufqu'à Nocl , fi tems eft favorable. Enluite vient laro mijc4de ^ quî^çoinmënçc à fleurir en Mai , &: dure fix fernaînes : fuit la rofe monàe y que les Anglok appellent Xd^rofe WTorci^ (Sc^ de Lancafirc. , avec les rojçi blaiiçhes , rouges "Scjau^jes , qui coni-« méhcerit à fleurirun peu plus tard que la wufcadè f^iifin la dernière dé toutes eft la rofe à 'cent feuilles yWi:% rofe de Pràz/iys y c]m nous fait voir fcs fleurs fur-? prenantes. Il y en a encore beaucoup »■ ♦■ ... ,/• , v/:,,::,'..>'^>.-,,y:> •:, ■ >- '■ '.' • ^ ' ': -.,^1^^ ;. . .t'* •. '•^'- ■■ • ' ** ■ si » ;vr,^;--f.-,.;-,V.,.: " '*. » " ■ ■ , ' ■ *^ / • \ VV ■'•'.;■:.'■'<,/> "• '^^p' ■ ■ ■■V.Hf. .. V.-' •*■ • ■• •.*.•,'■■'•■ ; . ..V ^:;;^•^.•■ '\ ■>' ::.-y ■--.■■ ^ ■'..:■(• ,vs-- ■ ..'-■.,:■.'.• ■*■::. : *!. ...■•. '.v ■ .■.•> ... r ■'■■■' .■• ■ • v ■■ ■"-.' ^ , •■ «•.'■•■ t' .■■ , m: ■ ■ *,. •• ♦■ ■ j. *•'•:• t:-' * , >■ . ' ,..■■» »»••> v-:,m: •l. ■ ».. •#■ .>c, *:•< . »-.ifc'. w.. ..■y-- hi:^-^.^ ■■> ./*'••»-. "•■. ..V..' ;;*'•;■:':'•* '•/t •fi. .. »♦•. .-.. . •»- ... .< ->. terre à pbtàgër , Se une bonne éxpoh.« lion. Cette efpccè de ><>/îifr fait un oéau builTon quand il eft bien conduit. G'eft la tf iUe qui règle çeii(;,fotine, ce qui (c; fait au mois de NIârs. Ces f^afiers fe mul*'': liplîent de branches cclaices & enracH nées, &: oiïles planre en un trou creujc* d'uâi démi-picd. Leirç/ttrs à cent feuiUej' \fdiîs o^eur (e cultivent de même. |. " ' ROSIERS ^E TOUS LES ^OIS^ Pour fairô* que cet arbrilfeaù doiuie des- fleurs tous, les mois, ou tout au moini> pendant la meilleure partie de l'année',» ^1 le taille 4eux ou trois fois j fçaypir,,. d'autres, -c■-fei'>/^■^ï^;|•■■v^:^^^^^^ cn<:3«îpvénibre.'' On le couj>e?;' V Q^^ ces diverfes efpeces de >r- poiir-lors prelqu'à rafe de terre, '{joiur' Jkrs ne- fleuriflent pas dans le niCnie l'obiiger à pulluler j car c'eft pour rordî-^-; l ^ ■?:■:'■ / * A.,. \ •J'' •. ^l W:iy... .ri^- •'s,^>;- *■ '-v.'- ■ •■■■ ' ..^ .'\ Jv :•■/# ■* ■• •'; : • •.'..',..*■• .'A, ■•/>lti'.<"' ;'!»'''' <.'. !■ v; i'.i' .-•. '' »■'•■■ •>. «^« . ■.r.v.-. V. '. * •••i*r •H» V ♦• ''■•>• ' ^'^ . t'! .'.«Si •'.■ '.■■<■ '^•■■. ■:>-, _•..«. ■^.a. \: « i-i- ^ tems î cependant la manjeredc jes cul- tiver eft à peu pfcsj^,mcme. Lés ^o/ù-ys fe plaifent dans une jerre. forte ^ fer- rée , & aiment tant les lieux humidyS qu'ils croît roient nicme dans Tcju. On fjcut les pcrpctucr , foit eu ccuchant curs branches, fuie parle tr.b%\n des Jejcttons. Les branches fi 'coucfieuc au nairè dans ces nouveaux jets que fc tor«-* (fiiïèiu les fleurs. . '& vî ^ .. Après cette première taillé , on îùî ett* donne xu\c féconde fur les nouvelleiî branches qu'il a produites, & qu'on ta:l-- Ic à ui\ ail ou deux prcs du tronc. C'ei^b à la fia du mois de Mars que cela fe* fait , ou au commencement de celui d*A— J:>^.::r, . . il ■''♦ .*»"..'! ■•C::''i.^,-''' .' t> * » ■- • • 4. ■• ', .t, * » ■*7.« /', , ,. • '**:■* y ••■•i"-! mois de Septembre, 6c Ic^ rcjfttvvns doi- vril , & incontinent après qu'on l'a taii*-- TC4K être féparés des vieilles racines dans le pour la féconde fois , ii faut' le- tky^ \ \ ^ V ;■^ A. » \ ) ..-•■' \. ;.■•*.',■>. ". »■♦ ■'. ►: "%'. :-â^-^. . ' ». » *■. . "'C'' * ". *■; '• .- '■".' *. • ' c •■: ' .■•.-.•^ .•^* ■ ■:•»;. • ,,.•' '■■.\>'lf .■•■ • ' * '. . , , r ' ■ 9 . •■•',-i* ■ . *■ t. -"".' * '. . :' ,■... ■'. ;r .':* *. • '• '*',• ■ v ,.t m': ' .'. * '• l * • r :•* t" t < . 'è.v ■ • V'- V ■- li - . > ' I • >'.: V •■ •r--. "Ât-r ... «r . >^- -. '^M.-^ ■;;i: ,w''. :k .v--:*.^ 'V *• '.-i . m. ■• i.' ^Vl:. >■■■ 'a^' • I». ■ ":,^> ■•<•. /• Si '.r .1. n/.v -A- w.^ ' f i^;'.,/ rj" .t...i»V , .v.,« ,' V, . . i.. -'m- 'i-'-s"^ '.••■«.•iS; •■,•»■■>•■•'. V" r • • ' ■ . ■>■.•:. .>M- -•■#■•"' '. .vlKÎ' tJ , Va .W# Ijft^ « ' * rtf. :•«•■',: 4' ■.- -.-y •f .i^-' -■•'ît ..■■■■ .«■■ '1. •■«, 'V < . ^ ',' '. ■» V» ■ Êk. i v/ ■W( . vr. ■ if- A I ' .\ ^*' ROS. •f " ♦ ■•*•■■.* ./ 14* ciiaulfcr tout autour, & couvrir les racî- nés d'une nouvelle terre, avec moiqc terreau, puis on l'arrofe iiwontinent. Le |>lus fouvent qu'on peut le faire, c'ed le meilleur. -^ L'expérience a appris que pour faire f)roduire quantité de rofis à cet arbritfeau pendant tout l'Eté , c'étoit fi-tôt qu'il commence à boutonner de le décharger de tous Tes bôuj^ons , avant cjuMls foiènt épanouis ; de quand les premières fleurs font paflees , il faut tailler les branches ^e ce rofitr au premier nœud , oi^ les Deurs étoien^ttachces, & obferver d*en ■faire la même chofe^Sprès chaque ' por- tée. On obfervera que toutes les fois qu'on veut le tailler , • il faut quinze jours auparavant s'abftenir de l'arto- fcr.', ■ ^ : ; Les rôjters de tons Us mois craignent le froid , 6c pour les en garantir , on les couvre de pailtairons , ou de grande pail- le. S'ils font en caifTe , on les met dans «ne (erre. Le fecret d'avoir beaucoup de rofis de tous les mois ed d'en, courber' les branches qu'oii attache à une pali(rade> ou à des bâtons fichés en terre. On les multiplie aum de marcotes & de boutu- ires qu'on, tire tics branches taillées cii Automne , 1è qu'on fiche en terrtfrC'eft V ^dans le ihois d'Oâtobrc ou de Noyenv- >-lîre que cela fe fait. * . ROSIERS M05(:|tS : cet at- t>ri(ïeau demande une bonne terre à po- tager , un grand Soleil , & de fréquens arrofèmens. Cette efpece de rofier fe perpétue par le inoyen des drageons qui naiflent du pied,, &. qui étant plantés dans une rérrç fraîche prennent racines ëh peu de tems.- Pour maxime générale à l'égard de tous les rofiers muj'catsf^ MUtjefî Automne ou^u Printems tailler tous les ans IttLjieiliés branches à uii demi pied de terre. ROSIERS A R(5SES; BLANCHES PUBLES. Ils aiment une terre forte bonne expofition.de Soleil. Cet arbrif- au ne veut point qu'on le taiQe , à RÔ S. ■<.:. moins que ce ne foit pour le décharger du bois iupecflu te mort, il fe multiplie dé plan enraciné qu'on met quatredoigtt en terre. ' ^ ; .■.'•■■ JIOSIER A FLEUR JAUNE. Il lui faut une terre forte. Il lie veut point qu'on gcne fes branches > c'eft pourquoL. on le plante ordinairement en buillbn. La taille ne lui convient point du tout^^ à moins que ce ne (oit pourenoter le bois moti. Pour faire que les. ràfes jaU" »|r^ viennent belles, il faut avant qu'el- les foicnt xpanouies en abatre une pat- ^ tie. Cet atbrilFeaufe multiplie dis -rejeta totis qui croifient au pied. ROSIER DE ROSES DE PROVINS. Il fe cultive comme le rofifr a rofes k cehi feuilles. ' ROSIER A ROSES PANACHEES. Cet arbriircau né croît point haut. Ou le plante eiifuite comme en plcaie terre. Il veut Une terre à potager qui foit for- te. J\ le multiplie par le fecours de la-v greffe en écuflbn , loit à ccil dormant , oit à œil pou(^nt. Le premier ne man- que jamais de fleurir l'année fuivante » & le fécond dans l'Automne de la même année. Toutes les autres efpeces de rofîers ^ qui portent les rojès dont on a parlé , veulent beaucoup de Soleil & une terre forte. On les plante au njois de Novem- fcre, de Février, ou au commencement de Mars. On les taille au Printems quand il en eft beloin. - ^ * ROSIER D'IN DÇ , qui porte une fleur qu'on cultive dans les Jardins. Elle ie multiplie de graine quoii feme aii mois de Mars fur çouéhe,pour en plan^ ter les plans quand ils font aflez .torts. Une terre bonne & bien meuble coiv yicnt à la rafe d'hdefont devenir belle» avec de fréquens arrofeinens dans les commenceméns. ROSS ANE, c'eft le nom'qiii fe doifnç à toutes les pêches & paries qui font de coiileur jaune. Il y en a de diftc- rentès grolTeurs , de tardives & 4e bâti- '••■■■ ^ ' ■ -^ -. '■■A- •"■'■■■,.- é J w n* V. f» r './ r i I' I » »_ W ♦ ' 'V ? • vês. mâles qu'on qui qi Gâfco appelle qui Co hors, êc don coron appen< dedans lioyau. a du r< hors. ] la cha pavies ge , co que ma te rbug appellei fruit qi poire ce cfe per( cfphnén diftinai toutes 1 nous les fi , l'aui tre adm mone q m une. ROI Crtdomn" froment ce roulî r.O'iille d fémént ( & à grai fiére rou ^^^^ taquces < prefque ■ ¥ i.- T ■ I ».' ■ ' .rfk.^ r^^ ^mJm •s*r «.-■ >'•• *.• \* «MMtiiilÉakBaidiAaMyai «/^w^ les fruits qui font également jaunes dedans flc de- hors, fans aucun rouge près le noyau , & donnent cependant le nom de mitlU coton zxxx grofles rojfancs tardives. Ils appenent pavies ,;ce qui, quoiquejaune dedans & dehors, a du rouge près le noyau. Ils appellent fiches pavies ce^ùi iôuvent remarqué, dit M. duHamil, qu'après de tels brouillards , lorfqu'il fur- -venoit un Soleil ardjcnt , les feuilles des bleds devenoient rouilieési, Quand les bleds font nouvellement attaqués de la romUe^ s'il furvieiit une pluie abondah» te qui lave lesi^feuilles, le mal eftpref- que détruit, voilà les notions qu'on a j V . r"-'"'' ff^^^^4 vw^ui ^ww uvLiuii , vuiia IC5 nouons qu on a • a du rouge oc du jaune dedans & de-Xdit cet Académicien fur c«te maladie ! hors. Ils appellent xr^rj^/ le fruit quia ^ui eft très-ftcheufe. Voyez fonTr^///^ la chair ou toute blanche , commîtes /4 Culture des Terres. pavies madelaines, ou blanche, ou rou- ge , comme les pavies catillac, de quel- que manière qu'en foit la peau , foit tou- te rouge, foit rouge & blanche, & ils appellent d'un nom général brugnons le fruit qui a la peau Xiht. Ils appelfent ^i'f'^^-^l^ ce qui parmi nous a le nom M. Br ADELE Y a fait un chapitre foc- la rw//7/f , qui eft lia maladie la plus com' mune 8i la plus dangereufe , à laqueller les phintes loient fujettës. Il dit qu'il nù jamais remarqué que cette maladie atta- quât les plantes , fi ce nçft après des _ "Oriem-fe< ' * - - de perfîque & de pèche de Peau, & ^nt fouveni fentîr en Angleterre ver* donneiu le nom général de pêches fans le mois de Mars , & quelquefois âuffî diftmaions, m diftereiiçesd'épithetçsj dans d'autres mois, que ces vents d'O- tt rkTT/-r'TVVTr w lonc u periuadcs que les wiw7/« lorir R G U G E VULGAIRE, ané- caiifées pat les vents d'Orient , & que r^ quieft toute rouge &fort corn- ce font eux qui apportent « « . V •*•', ■ / v.. •"*., f • ^ «^ # ly :i e / I. tf*.! !■ I' I llll 1 *. MltaB-M ■ IJ«'N.I1 iir Vi ' ■.?«r V. Vf ■::'ï- .'H Ï44 R O U # R O U. fK)us l'avons dit une fubdance rpiiffe ie la même copieur que^ roùiUJ de fer. Voyez Bu. ADELEY jûr la rouillé y part. 5 . R OUI R , terrrté 4 ■Agriculture. ■^<>«i> lé chanvre, c'eft mettra du /chanvre ou du lin dans l'eau la plus daire , pour leur faire prendre une couleur rouH^- .cre. R O U LE A U , en Agriculture eft un liiftruntenc , qui peut quelquefois Tervir mauvaîfe , pourvu qu'elle foît dans fi juftç maturité. Celles qui ne l'ont point, & encore plus celles qui en ont trop , ne plailènt nullement. Rien ne lui eft plus contrai*» pour être excellente > que rèfpalier, elle y perd une partie de Ion parfum; mais aufli elle y devient bellei grolTe & abondante , par où elle répare ce défaut de bonté. U y a une chofe finguliere pour le roujfelet, c'çft que q'Uoi- que la plupart des fruits ne^ rcutnifcnt utilement pour brifer les niiottes, fui- nullement aux efpaliersMu^Nord , ce- «vant le nouveau fyftême deM. Tvll; pendant celle-ci y conferve raifonnable- mais il ne faut s'en fervir que quand {a terre, çft féche , car dit M. dùHamel, il la terre étoit molle ,1e ro«/é4« la cor- foyeroit, & il détruiroit en partie les «vairtages des labours.' ROUSSELET, Poire fort petite, qui a le goût fort, (fucré , & qui eft des jplus hâtives. Il y ai de gros & de petits r»ii^/rt/.0eft une \ poire médiocre en grodèur, bien faite dans fa ligure ^ plus longue que ronde. La queue eft un peu jgrofte & peu étendue , le coloris gris, rouft^tre d'un côté ^ rouge obfçur dé Vautre, avec quelques endroits verdâ- tres qui jaunirent à propos , poUr jnar- qvLCT le tems de fa maturité^ La çbair en eft tendre, fine 6c fans marc ,Ôf féàu agréablement parfumée ; maïs d'un parfum qui ne fe trouve qu'en ellèé C'eftyd'ordinairê^Ja fin d'Août & dans fes premiers jours de Scpternbre qu'elle mûrit y & nulles poirés alors ne peuvent «être mifes au rang des excellentes , qu'à proportion qu'elles approchent delà bon- té darokjfeler. Soit qu'elle foit crue oii 3u'elle foit cuite , en compote 6c lioui^ e , ou en confiture ïcèhe , elle Ce (où- tieilt également bien par^tout; Qu'ôii la mette en toute forte de terre, elle y jréudira, foit^u'elle foit en efpalier , ou icn buiflbn, ou en grand arbre : ce qui ne coiivfèht qu'à cette poire, quoiqu'on "(Cn voie dcmeilleuresles unesque lesàù- ttesT jamais cependant il ne s'en veît fiucune qu'on puifti; dire abfolument ■■•■•■ •.-• '-■ . ... ^ • ■ ■ ment de bonté, en forte qu'il n'eft pas mal d'çii mettre, quelques arbreis^es ex- pofitions, qui font d'ordinaire inutiles» Il feroit à fouhaitet qucicrouplet^pùt durer un peu pks long-tems qu'il ne fait, mais il eft fort fu jet à mollir i c'eft fon unique -défaut, & on y èft fouvjînt trompé, quand on n'y prend pas garde de fort près. La Quintinie met cette poire dans le premier ordre des bonnes poires , qui ont la chair beui;rée ^ ou ^out au moins tendre & délica^jp , avec une eau fucrée &^de bon goût, & un peu de parfum. On ne laiflc. pas de faire cas dn rouj/'elet 6c de la ro^/w? dans la faifon des pêches , quelque graiide que foit l'abondance de celles - ci. Aufli comme d'ordinaire' les pêches font plus fautives que les poires ,& que de plus les pêches venues dans un fonds humide font d'un trcs-petit mérite, il. eft né- cejfàire âç Ce ^técamioimeiài^ roujfelet qui nrànque peu, Ôc qui n'eft jamais à regretter. Voilà ce que.dit la Quinti* NIE lur ce fruit. H y a encore le roufe-; Ut d'Hyvèr , poire de peu d'importance. Rp U X-V EN T S , i\om que les jar- diniers donnent aux xenrs du mois d'«A- • > _ vri|, qui fon> froids & (ecs, de qui gâ- tent les jets tendres des àfbres fruitiers : c'eft pourquoi le peuple, af pelle la Lune d'Avril là /une roujje, ROUSSELINE,,poire de la fi- gure du r^«j^/fr, appelle mujçat à loi eue queue en Touraine. / i» r. -JV- ., V ■^- f }'' ï^r-i (M I* '■fs i). \-, * I don h u ne, qui F en ^p lettc ME. R înini qu'ei un p< el!e( rabl( mêm • R înou< pour on f iïhes , oud*( &cd\ rces, des p : ■ ;.Gé coûte niable au gr: fnjecti •■■;■« /••"•••; çraign ytrav /brte ( On paille, changi croieii un peti au mie Pou prend g»ier, plus d que lei qu'il IV 7 > .■n v>> I !• *!♦• * !• v xi II l—tl màmm « ^ ^ Y V. '\ ; ^mI cft moins haut que les autres, qui a 1^ tronc,& le branchage .tortu. ^^/r '^ ^^ * elpece de prune bonne en buiOon. Lar^j.//^ a la figure ronde, &c prefcpë quarrce & plate. Elle eft vio- lette, tirant au rouge. La Quinti- .NJE. , ' V.;.* _ / Ko YÀ L E , pcche , eft une erpéce ad-- mirablej excepte qu'elle eft-plus tardive, qu'elle colore plus nojre en deho/s, & un peu davantage prcs du noyau } du refte elle eft entieremen't fcmlilable à/l'admi- raple, & par conféquent almirable elle- même, c*eft-à-dire,trcs-excelleme.. La Qr/INTINIE. • R u G H E S , panier à mettre des mouches. 11. n'y a rien de certain, ni : pour la forme, ni pour la matière dont on fait les ruches. On en fait de plan- <^hes, de pierre, de terre cuite, de troncs ., ou d'ccorces d'arbres , depaille, d'cclilîe, & d'ofier. II y en a des rondes , des qùar- rces ; des triangulaires , des cylindriques, des pîramidales , &c. ^ ; ' Celles de paillé font les meilleures & coûtent jnoins.' Elles font cliaudes , ma- niables, rértftent aux injures dii tems 6«ï augr^nd chaud, & elles ne (ont point ftijettès à 1^ vermine, ni à rien engen- M^t qui nuifent aux abeilles. Elles n'y craignent que les fou ris , s'y plaiient &; y travaillent plus que dans toute autre lonc Aq ruche. On fait aftez fou vent, des rnchej de paille, d-celilfe ou d'ofier gercées, pour changer les mouçhes.Aïais bien desgens croient que l'olkr eft fujet a engeiulrel un petit ver qu'on appelle mi fort, qui nuit au miel. ^ ^ Pour fiire des r«f^^/ de planches , on ' "prend du chçné, du .Kctre, du châtai- gnier, du noyer ou du fapin , &c encore plus de liège s'il eft commun. Il faut que les planches foient fi bien jointes ^ q^'iln'yf uiife çutrer,ni jour, i>i vent, . / Tome //♦\,.y '." -.^ . . .[.>;;.' RUC. , 14; ni pluie. On fait ces ruclts quarrées , triangulaires , ou comme on veut. Bien des gens condamnent l'uiage des ruches de poterie , parce qu'elles con- icrvcnt trop long-rems le froid de la nuit, &:\s*cthauf}ent trop au Soleil. On pré-'/ vient pourtant cesinconvcniens , enles plaçant en dehors de iîence de vache , ou de bœuf. ' > Ail refte on fuit l*ufage du pays ; il . faut leulementprendre garde oue le boîs foit fain, fec &: non pburrifiant , de peur que les vers ne s'y mettent, & que ce boik non olus que la paille , quand on s'en (èrt, Re relîentent le relan ou la Iburi. Les mouches n'aiment pas non plus tout cequi fent le mafccage ; c'eft pourquoi on ne doit jamais faire de« ruches de joncs, ni de rofeauxv Il doitxtoujours y avoir daiis chaque niché deux bâtons pofcs en croix , pour que rouvrage deis mouches foit plus fer* n\e. \[ y a. dçsrttchès de trois grandeurs diftcrentes, qu'il ne faut point cohfon- -dfe ipn obièrvera feulement . qu'elles doivent toujours ctre un tiers plus hau- tes que larges,' a voir le deflus fait ca forme dé voûte , pour être plus commo- de j & l ainetté large , pour que tien ne les ébranle. Celles qui font en forme de cloche , ou celles qui font étroites par le haut & larges par le bas , ne font pas fi bonnes. Les grandes n/r^f/ iônt de quinze pou- * ces de large, fiir viW-ttois de haut. * C'eft dans celles-ci qu'oh» doit mettre les -' i- ellaims qui viennent, j'ûfqu'au dîxou au . douze du moisde Juin. V Les mr/:^ iîîeft i ■t .,»; ^j i. ■ V :u:-"-'!. ♦w*' ,,',4.:fV,i;i';' > ^ 't "A \>^ ' I' ■4k»).' V^;...-., '^ ."'<. •■ 1*'.*'. l.'/ ■■■..••.•' ■ '. ' »!"•. i '.^^ «il. ''■p - i 'K '.»§< Tt t %':>. iL^i^ ■l ,•»..• ■p»T MIMÉI MMW L X /■■ / y i .:'\Ê v<- y ' .iHf- '<.^ y* .-^' .r. .->^: c? ■* <•■%.:-»•■ ''W:k . »/'*.»'.fi f> v/, 'ii^« ? i,A^/. ■♦ > .)., n ■*;• r A *rj _ ^.| Qiilconque veut avoir des abeilles » doit avoir (a provifion de ces trois for- tes de.rHcJjes.'M fe fer vira des grandes pour mettre les premierS^eflaims , autre- ment s'il les mettoit dans de petits pa- niers, ils dbnnéroient des la première année des. jettons incapables de faire des provifions, & la (ouche aftoiblie, par- la deviendroit à rien, Par une raifoti contraire il ne faut point donner de grandes r«rA::'; f» . »! ^S ' > liJuill ■ Hfc«^ i III Il faut au refte que l^cs ruches foienc pofccs fur des ficges ou bancs élevés de terre d'un demi pied au moins, pour que les crapauds, les fouris & les fourmis n y puilTent Ws riionter. Le fiege , foit qu'il foit de pierre i de bois ou de terre , & de tuik)t^ , doit être bien uni /fur- tout à l'endroit fur lequel on pofe la ruche , afin qu'il lie s'y engendre point de vers^ & qu'aucun infeÛe n'y puifle monter. Il èft bon aufllî que la lurface du pied* fur laciuelle la ruche eft aïTife foit con- vexe, pour qu'il s'y amalTe moins d'hu- miditél &par la mcme raifon fionmer les mfhes fur des planches , il faut y faire- deux/égoûts en forme de croix , pour J'écc/ulement des eaux. l ya nicme bien des gens, fur- tout daiis les pays qui ne font pas cHauds ,, qui mettent les ruches fous des apentis , ou auvents faits exprès-, pour les défendre: de la pluie & des orages. Ces auvents garantiffent auffi les abeilles des grandçs- chaleurs & des grands vents , Ôc facili- tent l eut âitree dans \es ruche/. ' ' Chaqnè rKf^/>^ ine doit a voir rcguHé- temfint qu'une ouverture qui (ervc d'en- trée aux abeilles^ Qn fait cette pu vertu- re où on veut , on 14 placé ordinaire- ment au bas de'la niche Y ÔC on la faic piètite ; polir que l'humidicc , l'air &,lesr vents y aient molns^dè prife fur la^'w- che. S'il^Jé forn^oit quSqu'autre trou ou ouverture h. h ruche, ou au fiege, il faut avoir foin de la bien boucher avec ■'1. •• ' •■-,■, dé la fiente de vache ou du maftiç. Quand on a U'ne grande quantité d'a- beilles, on range les mchcs dsins un bel emplacement en forme d'amphithéâtre^ entortc qu'entre chaque banc il y ait un palFage par ou l'on puifTe viliter les rit. ches y &c que ces ruches foiént rangccsV eiF échiquier OÙ en quinconce» lans que les rangs f^' touchent, afin qu'elles re- 9pivcnt le Soleil également 5»: .wlein» ' L ^ î »' '. 'w »j «. \. ■\ '^ ■•s.. "n] 'Â*i y^^ \ >• ■MdbMHl)! -«^^  k Il Mil' « •«ik -^ «^• .W ta- • ■•«»•!,, \'--» < '■■«(> '* »" \, '■ ' '% I fc: '.V' ^ < / ienc s dé que n'y ]u'il lit à hc , iter. pied* :on- hu- met aire )our tout kIs ,. ItiSy iJre ents ndesr ■1 • 1 •- jlic- i'.cu- !rcu- iîre- faic :,les. I ou , il ivec. , ■ >. t d'à- bci: itrei X un ni" que re- > ' . • f ■»,.- *^ "il i l * t \ J^ ■\- « ■ '^ • }nic^ ^ le commencement duPrintcms jufqu'au mois de Novembre fVw^ MOUCHES A MIEL. ^ ,4 / R U E, dont il y a deux efpeces gé- jicrales, une*culcivce & l'autre fauvage. Là r//ir cultivée a des tiges grolfes comr, ^-mc le doigt, ligneufes & rameufes. Ses feuilles /ont divifccs en plufieurs pièces, petites , oblongues , un peu grades , d( coqlçur de^verd de mer, rangées parpai res Tur une côte terminée par une feuil- le» Ses fleurs nailtcnt aux fommités des brandies/ pèfites , ordinairement à qùa* tre feuilles , ^ quelquefois à cinq, de couleur jaune-pâje.ll leur fuccede un fruit compole prefque toujours de quatre cap- sules, qui renferrtipnt chacune plufieurs iemences noires, le plus fou vent de la ngure d'un petit rein ou anguleufes. Sa racine eftlignéufe, jaune , garnie de pVifieurs fibres. Totite la plante a une odeur fort déragréable , & un goût acre j&amer. Il y a unfemi? (auvàgif quîdif. fere de la précédente en ce qu'elle eft >plus petite, &r Vie ^cs feuilles font di- vifées en parties, plus longues , plus étroi- tes, d'unverd oofcur & d'une odeur plus forte. Ces ^fpeces de rués font propres pour réfifter au venin , pour fortifier le cerveau ,poùra|a(atre les vapeurs & pour les morfutes des ferpens. Il y a quelques autres efpeces de r« &; de la rné à feuille menue. Les deux y^ RU^Ç, ■ ' RUE. 147 nJbiM^MMèMaiMMa^ <■♦, »" \. -\ V- -«I. ^ N •<■ » Wê' ■n \ .<, y -■^y'. m ■ *.• 4S "S. # -V 1.1 I É.I1IW .s.-^tà.^.u^ii.t.À^ t — *ijui«ii|ppi <- . / .•*: -r- .■/. r .■•■■# • ■ 'S j f« t. >.^-. •% <> -f' 148 ■ «» • ^^ S SAB- - ■■■'■-■■,■ • ■ ■ « *■ ■ ■ •-,„•■ ABINEy OU SAVINIER, arbrifleau bas j.quîs'ctciicl plus en largeur qu'en hauteur , & qui le dtvife en beaucoup de branches. Ses feuilles font femblables à celles du tamarilc, mais plus dures & plus piquantes , toujours vertes, d'une odeur forte &d*uiv goût acre. Ses fruits font des baies grblTcs comme celles du genièvre , vertes au commencement , Se qui en miirtlfant acquièrent une couleur bleue , itQÎrâtre. Il y a une autrç efpece de fahhf qui devient alfez grande & alfcz h;tiite , ayan^ le tronc plus gros que " le cyprès. Ses feuilles relfQpiblent à cel- les du cyprès. Ses baies font rondes , ve.rtes au commencemdnt , puis après •noires. La première efpece de fakine e(l la plus employée dans la Mcdecîne. M. TouRNiFORT a trouve en Arménie des forêts remplies de fahhcs auffi hautes que des peupliers. On cultiva cet arbrilleau dans les jardms. SABLE , gravier qui fe trouve par- ticulièrement dans les rivières. On fe fert du fable de rivière pour fabler^ts SAB- tre deffus un pbuce & d^mi, ou deux d'épaifleur de lable de riyïcre, ou d'au- tre au défaut de celui-là. ■ ' SABLONNEUX , ce terme fe dira l'égard des terres qui ne lont que defa- blon. Un terroir/rt/^/ow/wr.vae vaut rien f)our le bled ,' il n'y croît pas, patcequè e fonds n'a aucune fubftance pour con- courir à la végétation. Ain fi on ne s'eii ïert point en Agriculture*' SAF41AN, plante bulbeufe. Il y en a de deux fortes , le J'^frû» Se \e fifhm bàUrd. lleft d'un grand l'Iage , tant pouç fa beauté , qu'à caufc de l'on pilUl qui eft le fafrA» dont on ïe Icrt en Nlcdccine; Bradeley en confidérant que [c fifoin eft une marchandife profitable ,.& que c'eft une fleuç eftimable qui viei.it dans un tems où jl y en. a peu d'autfes, eft étonné de ce qu'on n'en cultive pas »S communément en Angleterre. Ccft un dès derniers prélens que nous ofirc l'Eté fur Ton déclin. Les feuilles parbif- fent tout aufTi-tôt que les tleurs font pairécss & durent tout l'Hyver. Au jardins. Il, y a encore d'autres fables , ' Printems on les lie enlemble, pour fa- qu'on emploie» pour le même ufage, & ciliter l'accroilTement des racines, qui qui font des fiblés foiïiles./ SABLONNER , eh terme de Jardi- nage lignifie mettre div fable dans une aljée, pour empêcher que l'herbe n'y vienne. Av.nnt que de fabler une allée , il faut la d relier, puis la battre à deux ou trois volées i car fans 'cett<î(. façon qu'on leur donne , le fable fe mclc en peu de tems avec la terre. On fille \cs allées battues en recounesou en (alperrc J \ lÎ J c 1( g ti & le .m : -'-^VXi \ te \-\:r.-^ .v;..'^.:'ï-.- pi' de ,: . m: be •' bi( f ■.-■.. • eu ^^ ■ ho 1 vo en Joi . - - bb ^ n\i ___ fa; 1* .^: du, le • 1 eft^ i: ;..■•- Àçii ':■. ' ; tes i : . • vcn , rô;! .rc\N con I :: ^v ri c ' ■'' Cad f '1 . vtj) ' . . Not n.)i( ■ Ceii l^on K ■ lliNiigh ■ ■U^i.4lf. ■ Il > ' - i - " - ■ * -rknMiWil^.^aaui&iM *« • fu '# i M • dent d'air- dira défa- it rien çeque r coii» e $*en ly eu Cpoiie ]ui eft peiner : que dans r; eft î pas Ç'cft oHtc ïont . Au ir fa- , qui :s au plaît craie, ?rrcia :s de » !anc» •c de ,,les I COll- CVCC5: J \ J r ,W' •/ V^ ',f^ c Je terre an mois de Jilîii , Se replantccs eu mcmctems que les autres bulbes. On les multiplie par le moyen de cayeux , & elles le plaifent dans une letre le^ gère. Voila ce que. dit l'auteur cite dit. JafrMf. Les Aiiglois n'en cultivcut.qué'- our le plailu-, mais eif France, en' HoU ukle, ÔCQii Allemagne, c•en^pûur l'u- s A F. N{ r. ' -j *. II vient, cammeon l'a dit, d'oignons &; de cayeux, compolédcpluneursfeuil. les longues , étroites, épajifcs, douces à. manier ôc cannelées, d'entre lelquclles ils'cleve vers lecommenceiiientdeSeiv tcmbre une tige balle, qui loutientune ficur bleue, mclce de rouge & de pur- piirin, du iiiilicu de laquelle il naît une ■ elpece de liAM^e p^jrtagée en trois cor- dons découpés en crcte de coq; d*une belh "-■•' " " * Le\, /*/>•.!;; Icrt. beaucoup en Me-' decine, dans les peintures & les tein- ^"5^5»^^' '"^"Hl parmi les alimcns. Lés Efjvignols » les Portugais , les Proven- çaux, les Tourengcaux çn mettent dans prciquetout ce qu'ils mangent, d'aùfanè qu'on lui attribue plufieurs bons eftets. On en fait mcmc un plus grand trafic' vers Igs Pays Septentrionaux , principa- lement en Hollande & dans la nalîe Allemagne i c'eft pourquoi les Sa'franiêrcs font d un grand revejui , ^' on y em* ploie des ç^^^^ entiers. Ceux qui ne . iont pas a portée > pu qui hc (ont pas dans Jegout cl 'en faire commerce, n'en nTettem que dans un petit elpacc de terre^pour leur provifion feulerrent. ' Il vient fort bien dans toutes lortcs^' de climats j il le plaît'dansune terre mô e couleur rouge^ d^une odeur agréai ^^o.^:;:, ne ^ > "n^S^c^"; a^ili?'ï^n H ^t r J'^"T on la f^mcevlrot légère qu.^lour^V^Ç ?,Zi-'n. I ? ; / ''''''^'*' & cette toutefois bien airée, foi • houpe'cft. !e /.//:. tw dont nous'nous fer- vons parmi lesalimens, enMéJccine.& en beaucoup d'autres ufages. Quelques jours après il en vient une autre fem- blable fur la m cm e plante. On la. ra- nialle de mcmeque la première pour la faîrc aulïï lécher ,*& ces houpes le" ré- duilent çn filamens comme nous voyons /^•/^^^^- La tige &: les feuilles decétte plante viennent avant les feuilles •.elle elV en fleur pendant un mois, puis des fleurs iorrent des feuilles qui Ibiit ver-^ tes pciiiant .tout l'Hyver. Le Priiuems .vciui c^es (c icchent , tombent cS: dilpa- •roilJaiP en. Eté. L'oignon de Ja*rau eft rcvccu cjc plufieurs cartilages .jaunilfans . convmcjc alayeul. i Iq JjfiaK (lu Levant' eft très ellimé. H en vient nufTi de . bon en' piulîeurs cnclroirs dj France, comme en CatiniMs, en La.itriiecloc , vers Toulolife . en Pro ' vtiicc,vcrs Orange, a.Angonlc!rei\- en jNormaïulie. lie meilleur eft celui de n.H(nei;c de bois commun en G,it=nois. ^ clin de NdVmandie paire pour le moins - bon. ' . •\- . o« expolée au Sdlcil , cpierrée avec foin , bien I ibou^ rée & bien meuble. Il aime les endroits ovV on a niis dé l'oignon , mais l'eau , les iouris &. les taupes y font bien du .tort.' : ■•■*-• ' ~ ■• ■ ■ : :-.^;'.; ■ v'^' . Comnie il vîeiit mieux' & plus vitç d'oipionquç de lèmcnce , quand le tcms . de le planter approche, ce qui le fait nu mois de Mai , de Juin ou d*Aoxjt, on acheté environ un boilTeau d'oignons de f^tjran, plus pu moins ce qu'on en veuf' • [>lantcr j on les lailfe mûrir à Tombre eii monceau pendanfune huitaine de jours dans un lieu lec, puis lorfqu'il fait beaii ^rems, A- que la terre eft bien labourée &; bien meuble, on les plante en droite ligne a environ quatre doigts de diftancé 1 un de l'autre, . At ^ : l ♦ ' i « ♦ / MMtoM.*MMMi4iite«M.MUII|f ^lÀli iJIhéfil^MAiwa .*s ** « ^ yj ^ * . ';^"'''- 't ■# y^'-- <■: .'-■ '^! ♦ ■ r,/ v', / « »••.»: / '7( ^ •* .■ • ••»' r *« •-. ■■f.:.: ■ *.■■ ■.• '• .'■*'■' r ■ 1v> ,j^. . ■ .'^■•^. ■ . ■ ,....■■•,".■ ■' *..•> .•••^^T .'♦ •: . ■ •- ';•-■■ ■^■^. -Cl ■ . ; î; •» . •"- .^ '^ M ■'■''' ■; X % : V "•»'";î^.'-:: :-^ ;'ï§f^;;^:\;- '}•■ )<^t .*••' 'Sr ■t ' »•; . " ■•'•■; .''"•'■'' "■•■ .' •' ' -V,'': ':-f ■'v ■ ■ '»<■■ ■•.. ;•■■■•*•?■ '■fr'.T'ji. i \,.y. ■•■ Ir ■^mi •,. -K ..- ■, :. ». ,^' :>i ^/ ■''■•is;/'' ■*.►■*■ •'•■■■• . '. < •. ■. '\i^^' : ■ .t^- f f / •' -.. i*-, ..♦•. r V u f r i'*- '*?# ^* .i'. .*i •t.. /.-à^" ■ «^r ;.t^ î - ~ { ^ »■.•■' •; • .•■•-■V^ .^i.#-> V!«V■f.■ •V *■ ♦ ■ .>■ t 'ir.- .' ./.V'.:-: .^f:; » ' ; »■ m m ]r^: V.'j.:»: ./•.i^\'^v .r^»r. .,^.:'v.-:'^.:'::-,:î%:v-- ./•^♦:; ■ , -•■.■■ . «^ • ..•^^■^VÏilh. '•■■> .■I- '. I . • .»'■ .1'. .'A.^ K 1 v^ ■♦;<<• -r-n-"^!*./ •iv tt • v*i.' • i' È ' f Des qu'il cft plantélli il faut couvrir lui doiiiict du luftrc, enruite on te faîtk lâterrc de faiÉilles ^ de braaçiugcspoiJr ; 'icviicr dans un tamis lurdt; là c^ndrç!^^®^^^ î^ lo-dcicndrc dc-k erandc anjcuralu So- diaude , oi^du nioins au 5oleH j cài:\ç*cn: $• * , , jiikju a ce que la plante (QJt leyçe ; lévite, parce qu'il dcHcuiit &îaét]ccnë^'^. ^'clle n'en Jeraciuc.plusbdle, Il on a loin . le /M/TviAf.lVt'aut avoir loin [de le ré- . de IVrrdfcr peiulaiu les chal'cufs- Sur- huierJc tcms cii ccim. Qiian4 il eft bicii * , A,;^;v que 1 ■\l- ;."■• L A', ,,'•.•■« '*' ■».•■♦• »-• . ••>■'•, .'W^V' À.» ■• totit/oif doitJà larclcr"plufieur$ foisi'an- née , jjQur que les oignons grôUilicat &: ■ frucHhcnc ffiicajifij . - '.y-^^:. :' '/Lè'j(trfava*uage , quand -il a ctcbteti y foi.tc. &: bK,n pilrtinc ày^nt de jcttcr la iBcur.' AvSttu \]u clic, j^roil^ on parc .la larranicrcl^^ja Hn d'Août. Pour cela • ort cil oie toute liierbcr^ui paroît liir , Jà tfe^rrevon piétine deilus» on^l'ùnt corn- ^ ',:^/^:m^?^.^\'W'i'^y-'--'i^ ■■■■•- ■• liic iine aire à bàttrjrdu'blcd, & on la eu autres vailleâux pîei> mes > &L on le carde daiis un lieu Icc jûP *;^»;lr qu'a ce s vant.cueilll la préniicré; (2unîm y/"./^/. rerteurit de jour a autre, ^' que les Heurs le luccedcnt, k rccoltcçn du- re un mois, entier i & cela fait qu'on a letcrns de tout cueillir , quclqùq cféiiduc que . loit la lafrahîere v 'uî^^is aufîi il riè^ faut point épargner le nombre des Jour- .l^\ ^^^^:r î'a,:'«.j ^' I ':-l: 'j:'': -X ■•*■■ '*'»'■*. ¥ ... V -.;.^ ;':V..>: \'.-r. *■,..- ::r. |.'^< ; .». • >: ...... ^» ■'■■ V ■ .'^^y-': ? ,. ^ .' '■"-.■'.1' '-»■;.• . • • ^^ • *.v. 'r^:'\,:i^: :,: y 'l-.^' ■■•;■■■ ">% i - -./•■ Aj-.- <-..;/i,.,/.- '>.;'!: ••'' <>;■?.>'■: ■ c ^■: • ;»... ';'.x3 :i'-i|é*5^ ^.•#-ï;y'S:^-^ï^!Vnàic' &'■ ne» :'*.^ ^ JJ^>;.?SïfeS'.v^.m-S^&^$;#t:^i^ fleu r de It faire quand la terre eft trop hu- naliers, pour profiter du tems de la Heur, îjmîde ou quand la fleur paroît. |1 faut Elle eft lujette à pourrir pour peu qu'9111 aiiflî avoir foin que les beftiaux, fur- ïi carde. Les fleurs &: les craines qu'oii tout les cochons n en approchent. La dcpoitiile ainu dans ;,! Automne, lont i'iterreainfi parce lurl^f fi li du mois d'Août^ remplacées par des feuilles qui durent & !• relVe couverte pendant environ un iriois^: Verdoient' pendant/tout l'Hyver. Elles le l^iîir la^liii duquel ou la nettoie avec les flétrilTent au Pi:iniems , & tombent e, ■ :..f K^:-r I. ■.-*.>••»«. -i 1«..V'' '■:".•'; .•■■•■••. V,.' • ff** -^ • . ■ .• ,Tt.?- •• ■..*. 'M' ■yf" vi/;' r«:; V.,'-*' ■:• 1- .•• ','*:' • >■' III fin de Septembre^»' continue julqu à v%, S A.F R A N /B ATA R D. tes ; Apo- f* #'1/ la fia d'Odobre; ïtiais chaque fleur ne thicaires le nomment cartane.ôcléPcii'- , dui'e pas lônc-tems, & s'eii lont toujours p\ç: graine à pf troquet , pacce que ces oî- ■ 14^ ^;t de nouvelle qui leluccedent.;C eft pou t-^ leaux en aiment fort la craine-oc s en ' ss^t^^?> ' tiuof ilrayt-oules couper adrottement, , ,. v^^ - iCMt ies cueilhc. a melure q^ elles vien«; lient, toujours par un beau tems &c -le W ^t'^ SK !• Soleil. En les ^cueillant . V... ■.-# •1..:" 1^ >-;i.r - * ■* >N> ?^^ les met dans un panier garni d.un ' Imge ,« pa de papier propre , ic on les porte chez Toi pour les éplucher je plu- ■^>iip-^5iiR|Sft^''Î^SlîS'-^^ qu'on pcut.-;^*-^f'-:^'f ^-' ■ ^^■yf::>M'-. V. . ; '■W-i'^'^v-ytihy^- Pour cela .on ie^: jette f '"'^:-'â*j;' : ' . "^tk "-table » -on;le8' -couvre. h el ■." ■ .^ -j^fe ._,-', :^p:ï ■;;:-.:.:;- 0n en tire propremen .tv.-.=.l:I-iii-..i. â^^ attaché, & on le- m fur une grande elles ne le font 1)15.0^ en tire proprement \&faffan qui y eft attaché, 6c on le met a part. Il y ■■ çn a qui. y mettent un peu d'huilé pour ' fi- ■ .• .-..''■«■♦• '.'!•" .''•■■^j.. • ■ . \ '' ■.;*('..'.'■.• -i»:i i..'-....: .'i ■ i'n ?J;..■.....,'.^'<;•^.^•-W->.^■'■ ■>'■■ " ■ ^'yr*\,i '■-V, 6^' '.y-f. „rs *• ' -) •\' V ^ / ;.l:l^'V s A*F. 1 t ; * A 1 f , f !i''^i-/: ■'1* ■ ■ '■ ' ' --w-* fîj, ■ y.f i ,' »v jn^cftique. Il n'y .1 dans \if.;fr4n Ihir^rd tMi XlcMCcinc , ciurc' aut*rcs potjr pprgcr ^les phlcgmes. Il lîC-dcriiaiijIe cju'unew- rc m^cliocrë Ife jlcù de nourriture; il àmci/iiic ôc engrailie le fon4s , il n'y îài '*-;i4-'"'^;' /.A' ■• A' Il k© faut jamais les rcpjaAcié^r dans l'cn-*^^ * > . druit d'où -on les «/tires, pwce que là, » terre eft ulcc a cet cgard -, on peut ¥j s mettre dif^grain en la fumant ^en. ?" •IJ^y a des gens qui partagent en qua^^ t?eté/qii'tls"oiirt de terre a mettre ca aucune racine qui pùiiTe pulluler ou l'en- J^f\fr^»y ils .garni (Teiît -le» derniers quaf- domnia^çr, Ceux qui font curieux' d'en , ticrs^es oignons & caye'ux/, qu'ils rf- cu|tivcr/ peuvent prendre les^-triçmcs tirpnt des pruniers j & comme ils ne Ibîns que pour lo-j'afran âàmefliejuéiH\ fleurilTent paS lous^^ en rocme:tèms ,;ils s'en trouve proche dc,SrtifbourgK;nAk|»'"bnt' plus defems-&: de cpipmodité*a lemagne. On le^ £cme dans les jardii\s., ,. £u^^^^^^ ;*■%; •"J'' -! -'"I ,1 ■ r" ^' ♦• ■ .■ > J> :l' ,1 ■'♦ !'l t. •>. ^rt- \ V.--J - ». «Hi'.- t. .^"r ,:'■'<•'<: "/# c il fleurit 'en Août ' ^ 'en Septenv^ il ; pendant quefU dcpouille fç fait Jd "J » '4 f A S/.-i- r ■' ■■•► # S. •f. \: ù.\lttC > SAUVAGE, .. C H o M E t- ■ '^: SA I GN E R i le dit en Agritultii dît que c'éft une herbe cpinétffe» fem«;|id'un marais, d'in fbflc& d'une rivière^ ''^ blable auy^/r pour en; ||:|| Cette plaiVte naît daas les collines, ôc, ^ faire couler les eaux dam un lieu plus^ les Iteux incultes, fleurit en Août &r Sep- bas. ' - . • ' > tembre. Sa graine & (es fîsùilles priles fJiAINFOlN, f^^ tîg^s longues d'environ un pied , roii^i|||^ ffcâtres » fc coochant à terre. Scs^ fçiiilr^ les font^ femblables à celles de la y éwic',. W rf r-K W'it' « ^ * •\ i*' . ■*vii^/ ^■rv • •'- ■•\ (\. dans du vin avec du poivre ^ (QUtyUtiléi Icontre les piquures des fcorpions. S A F R A N I E R E .. oa donne ordi- « nai remuent trois labours par an à . 1.^7^,' ,; frnniere , le premiéifquand jôh le pl^Cv ou s'il eft.déjapiantc-auPrihtcms, quand Ic^ feuilles tombent i leiecond fur la fin Juillet, & lé" troificme au commenr ement de Septembre! Quelques Jours plus ou moins tard , fuivaht 'la ieche- rclfe de rannce. Il faut toujours lui don- ner le dernier labour par uitl>eau tems, «Se* prendre garde de ne pas oflènfer les oignons en la'pourant. : ■Une Ja;rahj'ére aÂnd triénâgcé duré trois ans dans fa forte vigueur , elle pourroit continuer à rapporter ^pendant neuf ans , pourvu qu'on ait breri foin de la labourer, de la farcrer & de l'amen- dcf àveoif du marc ^ e raifui t mais il vaut :H^'';m y :vertes par defïus.^ blanc|hes^^. velucij^rf j|}>gï- dertous y pointues , atta^l^# par paiires' ïur une cote terminée r^r uriê^ieule icujU^ le* Ses jîeurs (ont IcgtimineuleSi rouge^ . dijpofees'^n ^is loiigs & l]:rrcS.^lleùf fuccède ide petite^ goulîcs coupées en', crçte dcTcoq , hérifloes de poîïites tu^es,; renfermant chacune une fewence q^Ç f^l ïa figure d'un petit rein. Sa jatinç e|^ '*"■' ■*<»!'' 'Jfif- T •■'■■■ • •/ >:-V-T ■ ■ - *' i^>iv-.., .i.>1,.,-''V' ■u r .;.■■' ' "i '■■-■*''' /■'iî-;',' ■ nmmm «■if \ .'■'■■ ^'•^■^.' ■■■■■• y- '*^---'; longue, médioci^ment grofle , noire çï|S^?ï€^^ ' K,;*^' mieux après trùîs ans de produdionle- fes goulTes: dc'.iors , blanche en dedans. On cuinve 1 é faifiîfoin pour nou rrir & ençr^rer ' les beftiaiix i les vaches & les bréms qui en mangent ont bèalicoup de lair. Il y a uneautre^efpece de/ijr^fo/» qui diffère* de là précédente , en ee qu'elle eft plus- petite en toutes fes parties , excepté eni .■■' .■>-i ^f ■;:■■ i ^j- ' \^* .' J. ,' ■ J, ■ V <> i^:r ■.*•*•'■• v> .Vf..',' ./ Ver hors de terre les. oignons de les ca< yeîïix qu'ils ont produit , pour les plan- ter ailleurs, &c vendre ce qu'on aura de trop^ Si tôt qu'ils font hors déterre , il faut les mettre à l'ombre dans un en- droit qui ne foir pourtant point humide; On appelle, cette hçvhe foin^f^Bh}^ ^<;'j^w<' , parce qu'il croît en cette Prou viiice en fi grande quantité, que lÂ' plupart dçs çliemrns ea font couverjrs ,, on l'appelle encore trcfîé des préf. Ee* fainfoin fe multiplié de Icmence',, 5c -V ^ ^\ 0 \ 1 • •• / r J .* > i ë \ t-v" y 'X ff<*^',<*:- ■":/;• ; ^ • r ■ '- ». ; jK t^v';^ J.:;r«•:v,;/^• -J-' .-:•.:• ^"v ''■,•,■■■ »*.•■.;■■*.•<..■■• ^,.-•, .v/ . .■•■• * ï ■'•fc?'"*^* ;.r. ■ : 'Mlr ^^:m:'- , - • ■■.!:■. 'r«;v; : TV ■*■ * )*>, i'. --'ï^: m:'. \ <^ *."-.;.V--J ■V %;• ■■vr « ? 1 V ' ' '* * ■¥^':':' ' # * '^ : '•••^ ':•■•'■' ^H n ' •'•■-■. ■■■■*>■. '/■ . ■ :'^'''i.''':'^ ^m ■ *-■•'■•.■• • - tv. •p- '*■ ">#;» ^«ï: .. '■■ •' > ■ .,' ". '>■ • ',' ■ ■ .■.•>-■ -'... -•■ '• •' •" > j àSw •'• ■:'• •• m ■A,V :^::^- •.1; . IV .ils -<• •. .• • •>„-■, ••.K', ':.r ■ ■li'" '. ..yH >•;• >'^" 'C'J«*'-.. *. >■■ 'Si (>- r^^,- .:/ ■ V -.if. . •.•;;.•. ••■ .« • .* .' ■;%;;(, > ;;j> »*■■' , ." • ^. / SA I. p.. .m. r ■ * . S:A T.v , • • ^ ■. . cup.int pas lor.g-téms la terre, ces gràînj fonc peu de tort auj''^^/'^'^ i m^V^ les plantes vivaces, comme le. trèfle, lui en t'ont beaucoup.* ' Dans lc5 années fcchcs il arrive foU]- vent , qu.uiJ bii a fauché Torj^e ou 1 ai- voihe , qu'un n'apperçoit pas Xçfciinjoifn Néanmoins ei| y rei;ard-int d^près , ou voit ordinairement des filfets biancs qui indiquent que \q fainjcin o. levé , mais que , les feuilles qui étoient fort menues , ont été fauchées avec l'orge ou l'avoir ^.. •**',. > / A'! '\. *,; ■« .y,»^--'-'- '-% .'»;i..-, y ^ i-.Y'. > ■*S ■[^V^^'V -.N.- r^ '■>^. ïVv^' \^ '» • »• >eut ijiic tcrrc^^iierreufe , fcche , fituce , fnr des collines s'il fe peut. Ce n'cft pas qu'on n'en vole de trcs-beaux dans les pays plats , femés au refte dans xlcs ter- mes femblables à celles dont on vichc "deparlir. ' , ^ ^ . f- Il faiit /quand on le fertie que la terre aie cû trois façons. Oeft au cpmmen- ccment du mois deNlwirs que fe fait cette femaille : il fa^t le fcmer fort dru , afin 'qu'il n'y croiire point de méchaniesher- bes parmi. La première année que le JdinjQtn eft femé, on n'en retire pas beau- ^e. •CQfipic'eft à la (ecbnde qu'il commeii^lvlii; Si les^rjîhs qu'on ieme ave ce à dpiTnèr du profit.^* ^'3^^^ font drus, s'ils ont p^nlTe avec vi" On fai«:he ordinaireménjç îc Jliinjoin^.^ g'ueur^ ôc furtoiirYits ont ver fc, ihar- trois fois l'anuée ; fcavoir à la fin de^ fiye ordinairenvçnt que le J'ah/oin eik ■^'>r--'fiid\ pour la premic^re (ois. L'herbe qu'on/ étoufîc. En fuivanr les principes de M. [ ;| gèii xecueille eft fortiomie pour lés ani.. ; Tt/iL^^^^^ veut qiîefcin ïeme le/^"« oU ■; finaux. La (econdc fauchai Ion s'en ifait dans des rahgccSÏeparces de celles du ^* à la fin de Juillet. Comme l'herbe d^ bled ; -cet accident arrive rarement, &: I '^^' cette lecoiide^réçolteç^ grolïe que : il-court^moins derilque d'ctre étouffé. 3il celle de.la preniicre, parce q^u'ellé pro^. Il faut, cependant convenir, dit M. dix t;f ■ (duït Urgraine, elle n'piï pas aulTÎ û dé- ' Hamel , _que le pimfoin rcudit toujours 'W: licà^é pour ndùrrîr le bétail : & là t roi- /mieux -quand il eft fémé (eul. - i I: ^fîéme fkuchairbn s'en fait à la fin ,d^g |^S A I N T X^ à^ » C?cpt^mbre, Cette dernière herbe, quoi- * peu prés de la grolïeur & figure de IJ^ *tê que' moins (ucculçnte que les précéden- belle virgoulée. Elle eft paflablement lôn- «.... ^ ^ . , .^' . .. ..^.... ....,..._..:»/.. guèVinêmè:^{îez ^oflV. La cha^ lidre (aiis être béui'réè", & fournit plus eau dans la bouche qu'elle n en promet aiï routeau. Qiielques-unesont un petit gouc aigret , d'autres n'en ont prefque point. Elle'hiûrijç fur la fin de Septem- brél Ca Qy iNTiNiE..reftimè, & l'eftime- roitencoreplus, û elle ppuvpit^ fe garder jufqu'au. mois dé Février 6t de Mars. -SAINT FRANÇOIS, poire bo^^ ne Cuite. La Q^vintinie.-^^" v^^ 1^ SAINT GERNiAiN, pbireautrë- ment nëmîtiée l'inconnue de' la' Fa re. El- le a la chair fort tendre, point de marc, Con)n>e le fainfoin eft plufiéurs an- grand goût & beaucoup d'eau. Ceti^e eau ïices avànrte donner un profit confi- a iouvent quelque pointe de l'aigret de - ... .. -î_ citron , il y en a qui n'en ont point. Ce " goût d'aigret ne fe trouve que dans cel- les qui font vèreufes, & mûrilTent en-; Novembre. SAISON, . ) il. *■ fti 7, *■ ■*^:k- m tes , lie làiiie pas d'ctre d un 5t-5jt^ ibiïts cn^yver poiir ks beftiaux. v ^.r; '':''^§:'^^'^lù:'JLe fainfoin , engrailTe les terres où il :;î'%i|lt« i^mé lans le lecours d'aucun avitte u ^ ïSSï ianieiidemeni:, il dure trois ans en nature s s altérer î mais auUi aprçs ce tems .*. 1 'é^-':t il ïaut convertir céjpnéfff terre labqu- ' rable , bu mettre la terre en4égumes , pois, lentilles èc autres. A la ieconde iois qu'on, fauche, le fainfoin , * iL faut jçii vcHturer l'herbe dans la grarige pour la battre ,'& en tirer la femence comme on fait le bled , puis on mcle ce foin parmi l'autre ''.'■')■ V ■f^ û ! ,'■»*:■:•*&..' ^érable, ôn a coutume pour .tirer un profit de la terre , de fetner avec lagrai- nc de fainfoin du trèfle, de l'orge , de J'avoine, &c. L'orge & l'avoine noc*- ■ ♦' b r n [ Oi pi hc d'( de aui diii ■ for • y ^. ' >-..,-^ V r vo / .c", .»• ■»' les . lui fou- \ - S qui mais » îc vi* il-ac- w eH: de M. es du nt , &: coufté. Vi. D^ ujouts ir€ a. de l^^ ut loiv en eît. it pli»S romet peti&- efque tem- ftime- ardei àcs. ■•) •> .'■■■;' 4. 'i ^ »' » r- .V ï >\ lautre-^ [e.El^ imarc, Bçeaii Iret de ■ it. Ce h3cel- Int, en-: V.- v-fc^".- ' % ^ v^ • 4 L, SAN. /•K "py^Tf '..V. ! .» .•■■.. f. ■-•S.' .■»-/ S A *>. i Mj \iy ) ^. i^-.f. / anémoije rouge. Sof fleur iVcflT pas Ci grande q,ue la rouge vulgaire. S A N 1 C L E , plante qui poulTe de fa racine r'ulieurs ieùilleJ presque rpntiçs, dures* dîviïceseii cinq parties, t!ë^ partagent ordinairement en trois j^//è«jr.' leur verte &luirantè. Sa tige eft haute La première année on y fcme les bleds , d'eiiviron un pied & demi, lilTe > Tans SAISON, €n terme.de Labourage C6 ' 'ait de certaine portion de terre quoivla- ' bûure (Chique année , tandis qu oi) lailTc repofe.r les autres , ou qu'onles féme de nrenus /|;rains. Les terres de France fe - ■' .7'.' ";'•''#',■••'••... .**. . •■ .'«a»"' •' ' /'■H^■À'• ' ^ k' '.. ' /■ '■. " '• - ■ • ■■ '■■:.; .^•- *•?:'>, ■■;.:; •■■•■ ,;c --■!'■ .'/ ■ . >■.•.• /..'.♦l ■■« •,•.•, » ■ t'r. ■•■■■ '. 11':. Y_ (■ '> ,■ ■ . .' »•.' , ". .'■ • .' •- «■■ • ■ ..* 'i'»' ■■^.:r^/ wf\^':-r ■■■,<': ■.^ >,. • ■■* itS V .•• y la deuxième de menus grains, la troifiçme oni- lés lailTc repofer. il y a des faîfons plus.|fôrtes les unes /cjue les autres , où ij jy[ a quelque arpent de terre de plus. vinaigre. 11 y a les p laitucjj; de chicorées, de célë5Î'& es. Voyez: i^ leurs artide's.w nœuds , îoîitenant cii fa fonihiitc de pe- tîtéà fleurs (fompofées chacune de cinq feuilles blanches ou rquges diipofcesen rplè. Ses fruits (ont com|iofés de deux graines jointes enfemble avant leur rhai- turité , & qui fe féparent enfuice. Cha- que graine eft plate d'un côté,, voûtée de raîitre, hériiîcé de pointes. > Sa ra- cine eft fibreufe» noire en dehors, blau- ch^ cil dedans. Cetieé. plaute eft déterfive & vulnéraire. On /emploie pour les per- tes de fane , po »\\. 'Vu.-' ■ ;>•; ■ ■^'■f^:-m :\f *f'V' . t ■ li- "î.."- /.>"^ / '. >H:i' ■■'■.■ ..■ ■■,•••" • «'• •- '■'''''"Èi- •.•■.••.••,••"•■ '^- . . • ■>. » ■ t'./fr'' î* . K \- dinij^e font des ornement que l'on fof mb avec des pâli (làdes de charmilles ^ui|e^i font le pourtour, te dédans eft les vifcerès à \^ maniéré dCvChé. Elle plantç d'arbres ifolés , & le milieu or- ne de gazoi^;.) Les arbres les plus ordi- naires dont onieferi, fontJes mâro- nièrs d'Inde. On peut fe {brvir de nlleuls ^ d'Hollande , ou d'oriiies bien choifîs. Oi\^ fait aufli des /rf//« découvertes ,*c*eft cà- ' dire fans palilHides j elles font à plufîe.urs rangées* d'arbres plantés fur des tapis de gazon. On met dans l^ milieu un bajffii longlies ; rondes, ,c*troîtes T dures , naif*- B Veau le pertinet, & qu'on veuille en "^ fane feules le loitg des^ranches. Ses faijre la dépenfe , ou une pièce de gazon feuiemeftt. -^ ".' . SA L S I F I X , racine dont les feuilles reflTemblent à celles (îùr^ poireau. Ses fleurs oi^tune couleus pur-purine, tirant fur le bleu ou fur le noir. La racine eft droite, srolFe comm^iie doigt étendre. ■i"-' . ..:» .>». /fit ploie pour les per- r déboucher & fortifier croît dai^s les collines & les momagnesi c*eft unc.^jefpece ; de" qùïntç-Ccuillc qui ileurit'én Mai & en^Juiri., ^ 1^- S!ÂP I N , arbre hcyrt haut , fort |roit Ôc toujours. verd. Son bois cfl blanc , couvert d'une écorce WaiKHgtre ;& ré- fîneufé. Ses branches font garnies de feuilles fembhvbles à celles île l'if, ob^ '■■j v'I »• ...^>^f-/;;;. • % '\*'*'â: ■• ,..*'; '■■■ ' w ->; i i/.*:- "^...■••'v;-!- \'' ' :■..■■^^,.r■ ■•. ■•■ ■■■■■ '■>,• •■<«■ ■.■•.- vV; !;../(•■•, .'•■• ■ '• • ■■■,.<■••■ ■■ 'i» • ^•i^.'fl•.:: :- .■• ^ • • -'' -^•'x. ■m :,:.#. i:^-..: *; ' '■> •■.,'>:Ai ■#» •^^,'* :•/:,■■'■: v- ^tt-f^t ^l^^hi' .!•••■ i>;- ■:■:,;■.■ M ^^■,V .^♦■•w-ii/- ••■ i "1W .'.•> «1. '! V -, * ■..V ■:' 1 .■ '- '■•^".. , . 1 • '■" ; 4.. ■ 'i;. '■ ,■ • ■ 'Vf' ■ '■'■■ là:âî'^.--.. "• .' • J. » ■.;..■•■.• f* •' » -. .-*■■.'• ' . ■ .-■■•; '. .■* ■■■ !■ . .•H!.'., 1 n ■ ' !* ' ■■•. ^ 'p '.-. , ■;..iS,', ■ ,.i 4.., ■-■" ..•»,•/' • ' .-•■ . >W ■' \- chatons font à plufîeurs bourfes mçni braneufes , qui s'ouvrent en travers en . deux parties, & font divifées dans leur longueur en deux loges, remplies de pouf- iîere menue. Ges chatons ne laiffent rien après eux. . Les fruits naiilertt fur les mêmes' pieds dcj4/?/«, formés. par plu f^-: - , -,V-.,>. -v^Tv-... ■/, r, . ., ' • v;-;: ■.•^A. >;%,:- : :;;!: • .1. i'.:»,:" s ■.# Toute cette plaiite^éhd un lue laiteux j fie écailles en cône oiù pbmmedepinii'; Elle fe Cultive dans les jarclini potagers. ,' tournés Tsn haut. On trouve .ordinaire-- ,S!..'»^V'.. V , .r>f i ;':>\' » ■! &«?;•■,- v$ p, ••?•■■•»(', ' J. -.?•!., H V en a de^ dçux ^dcfpecés ; fe- fÀififix- d'Èipagne , autrémentf dit fcorfonnere, & le /ii'/7?^A*, commun. On les feme au mois de Mars ou d'Avril fifr planches., en rayons tirés au cordeau , & profonds de deux doigts. Il faut que cette graine y tombe à claire voie, parce queles/^/- ffix çij deviennent plus, beaux & mieux .nourris. Il eft cordial & fudorifique. SANGUINE DE MAMEL^ETI , nient fous chacune de leurs écailles deux fcmences. Il y a une autre efiiece éiç fapia , dont les branches ^ les truits «'inclinent vers la terre. Ses feuilles font plus me- nues, plus noirâtres, moins aurei & .moins piquantes que celles de la^précé-^ dente. Il fort de Ces arbres étant _cn- côre jeunes une refîne liquide, qui eft une efpecè de téréSentine. Il en fott auffi ■■ ;■•■■ ■ ■ : V i .• " ; ■ ■ f <'i :■ '■■''■■> ■■• / ■■ V" ., ■■;:■,■/;-;■ '-..M»^ ■■;•'.■.■• / ■■ s.. • • . '.-"'l*'*'.;' .' . '■'■'. '"«Si '».■/('>.''•■'■■ ■" ■•■ ^ • • ■:/,.; v:;:g^:'\:-;i:v-,v;'-. •-.■:. . r . ,■ ■•-.. > ..£•■•'...•■.••.■ ■ •■ ■ .( .. *• • . ' . .. ■ J i ', ■ ■ J.i : • À.-ii: ^»v--.s ■/;'!-v. , ■••.•■'.-• (!!?'■'■•■ v-W'. •. «. V ,-•,.•• .;.•■■ •'.-.i- ^■, •..-.! ■'■■X- ••■■•'" ■ ; i;5; ' '^''^:^\ ■''■:■■ .■•'■•:V> •■;.•;>-... '^^''^ ■ . . ' ':. '•>.,< ■ •''' ^- ; .,.■• • .,^» ^:.;! '. .■ ••■■ .-. • ; V . • ;; ;:■ ■ i ' ■ tv • «,,•• ? ■+ ^ '■;/ •^•^•^^■.'^\*'V:'v^,^y,;>^^• '. ..'■* IV-' .^•v■■>^ '. ■ • ■ •• ••■■'•>■• i;.:''vi ' r • / •• «i'-y-'i ■ f ■• ■ ' ■ ■ , .' , . V^-"- ^'^".*^f''A •' ■■:■"••■'■. ^ ••.:.■ '•■/«•.•:X.v ^;^,•■ •.'.;,»: • ■. ■'• ■..•'■','^:.\ ■-■■.■•,'■■■■■ ■ ■■>■?,•. ■ • ' •.■••; ,■ ,•■• .■ ^V'>- • ■ ■ ■ • (,"■■; i f . • ■>,■ • -1. _ . -, H" ;'• ■^/^-vV-:: V /^* \ *y V . !'?■■' y: • r--i'.v'^' i."-^'î ■■•■;"'.•; , ■ ■■■''■^■^•;'' . if ,. •'■■■■ .. ;■. "./•■. ;■. , ir,r v./:'.-mm^'-t-^ ■.:'-.■ ■■ •■ ,■ • . .1 . ■ .■ <•■■ ■••.;. ■•"' ' >■ ♦ ' ..* ■' • .•• '• , ■'■■■:■' ■■ ■ J^V »•■", •.•«• ■ .-. ". ^> ''-^V^ : Z.- rn .'■■.'"■ • ■■■ . .- ■ '■■'/■l'i'- .• ■■ ■■••!" V,;-.,: ■ ■,■ ,., .' -r r'Jf-^ :,V.,.-V,iV;V.,-" ; ,■■;.-• " •■■ ' ;-v " 2'**k;.i;.. ■ ' ■ ' . y '. ■ •'• iii • • .V V.,.. ... ^ -.« . :-■;*. ■'•..^ •;•*:;. 7:. •.■'■*■ ': "m. • • • ,''■■ .t •» , ■■ ■ '^^î^.■'■v.■•■?t♦i••••■■■V;^^■•:.■ ' » •••4 '''''■ '■*'' • ■•' •■ ''•'. ■>. '.■''■^••(•/ ■ .' . ■■ ■'♦-■•'• , ! ^.* .*., \.*,. ■■$ m m » . A \ .r >. % \ r •Nv ; . -..:Ti.''*^v'Yv?^ t; ■ /■ .. >*' Tf'/' ' . ,'./; ...^^iii ■■:■■■.>;,■;. -^-ifc.- , ■ / • • ,'Jl;, : '-..V.,.- ,^': - :..>.v;'' • ^.•.■ . r*::V\ ■.;...♦•■.•. ■ 'v.'i'' * Av> \- ■-*■■ '.v^; V 'v^-- »..•' . ; ■ ■ ■ ' ■ , m-'*,v \§ S A R C Ce R , terme d'Agriculture v (îgnifie arracher les méchantes herbe» qui nuifènt aux bbnnes plantes , ou bieir 6ter les chardons qui croiflciii dans les bleds. ^ > Ce travail fe fait de deux façons. Des femmes s'arrangent de front, & ayant à laTiiain un înftijnftent qu'on nomi^e ' ' v^ v^^^^>^^ faut en (emer de la çraine au mois /^rc/o/r,quieft un petit crochet trenchanti Ki^ la répandre (ans aucune emmanche au |>out diin bâton dte trois =^ ' jp^ daiis des lifeu| ombtageu3cl& cou- à quatre 'pieds de longueur, elles cou- - virts de feuilles , comme- dans des i?ois peot les herbes lès plus apparentes » qui ira jpeu daits^ 5è les y laifler jufqu'à ce Te rcduifent aux chardons , & a quelques , quils aidit Trois Ou quatre pieds de haut/^p^^ poiiceau du de bluets. Si ces « f &0n Ifs Itye alors , parce qu'étant jeu- plantes font encore jeunes , les Sarcleu- ^ 0f acsl» r^^ pîu^ ajf^emj^ ;;^^^^^^^ ies ne les apperçoivent pas, & en ce cas f On peufàùflî les élever eii pépinière, H. faut quand elles (ont plus grandes ré^- «ne auti^ (orte de téCinc, dont on faft a poix. La plupart des mats fe font de . Japih, \.tf*pin eft bon à bâtir, pour- vu ciu*il ne foit pas enfermé & couvert :^v^ï;i;^ilt.:-^#^^^ il adnie les montncnes: onTélevede ■r-:::. ■m:M^:-::'^^ ^ '-v ^^^ On en feit des forets entières dans ''ÏÏ'. '■••:. ■>. .:4;- ■....<•.■■■;« •■•'.» ■%•■' • ■-■■>• ■■':■! ■ V. . « >. ■ «■■ - %•■ '9'., . • . ■.*!4' mais pour (éï^ëftet il^ fout lès arracher péter cette opération. Mais les plantes fort petits V & s'ils viSihént de loin ,J^^^^ plus 'menues, qui (ont aumoînsaaffî grand foin dç les'faire apportera -préjudiciables , telles que le vefceron > des (âcs, leurs racîiiesbien envc- la folle avoine, Ky vraie, la nielle, la lopées de moufTe ou dé terre , afin qu'el- renoùée, ràrrcte-bœuf , la queue de re-^ les hçfqîeiit point éventées, & les rer nard^ tous les pfetîts bieds deponccau planter ail flî- tôt dans un bon fonds_Jk reftent dans le *champi Déplus en coû- rombrc, à trois ou quatre pieds l'un ' pant, les mauvaifes plantes , il n'cft guère de l'autre., pour qu'oii puifle les lever en poflfîble qti'on nie coupe du bled j & en* mote ,quand ils ferontpropres à être mis fin les chardons & les autres plan- en placé, v' • ^và^^^ fe^^^ tes bifaunuelles poulïeht^e leurs ra- Les efpeces dé p/^/wlqu*on cleve en -cines deux, ou trois, ou quatre tiges ai^ ,«1-.^ — - r«.,» t« r-..-^ j»i:-^fln« 1^ lieu d'une ,& alors le mal devient plus grand. .. / ' L'autre manière de nettoyer les bleds con(îfte à arracher les mauvaises herbes. Celle-ci ne Ce pratique guère par les Fermiers, il leur en coûteroît trop de journées d'ouvrières. Dans les Pays de Vignoble, les femmes qui\ont des vaches à 'nourrir ^ né demandent pas mieux que d'aller arracher l'herbe des bleds ; ma|s en arrachant l'herbe, elles arrachent l>eaucoup de bled ^ & lui, font un tort infini , fur-tout quand la terre ell humide , en foulant les bleds avec leurs pieds, & en traînanrles (acs qu'elles rem- pli (Tent djherbes. Le plus fur moyen de déraciner les herbes, c'eft de conti- nuer les labours pendant que les bleds foni en terre , fùivaiit laméthode de M. '"^-*,. ■' / ^Angleterre , (ont le fapin_ d'Ecofle , le '■M'.: M:màit'êm-MB.M-&^ argenté, le fapin dcNorwece, & M"' '"■ ■V'-l-'l;M:3:'iC:M:^^Sî^^^ . ) it fapin à. .poix. Nous ne connôidons en France que le fapin blanc Sc\e fapm rouge; ils font fi femblàbles, qu'on les confond très-fou vent. Il y a pourtant de la différence entre eux. Les feuilles. du iouge appelle :;'r/f , font plus noires , jplus , larges , plus molles , plus unies ^ moins piquaptes (8c rangées autour de la branche. Son ccorce éft auflî plus noi- re Ôr plus forte que celle ^iw fapin çmï eft blanchâtre & aifée à rompre. Enfin Jçs branches de la pefTe fe courbent verrla terre , au contraire de celles du fapin. Ces arbres croiflfent principalement dans les lieux montagneux & pierreux. Les fommités de ces arbres fpnt /alutairés dans le fcorbut, goûtes, rhumatirmes , cuites dansl'eauCç du vin pour la boilTon. C ^ •r» f r \ <._..-'"^' r". f ilture V herbes ►u bien uns les Ar. ■ ^9 , if '•'■>•;♦'.•» ■.*\ ^ "»:••> t» ^:*!tv'> ;U V •'« ■ ., »■> M «ifRfy-V^^ -Ji':*" , ' .♦•' ''.»•..> Vv^' '1 ' ,»■" .^' 5 ^'•;n. ■'^. *'f U »■■■'; A ■ • •'■ *':f 54rW^reft auflî urt tcrrtic de Jardinage. S AÊ. l ET E, planté'qurpou(fe de pe Le tems de farder lés jardins n'cft point faites vergc^ à la hauteur d'un pîed Se ''* , bleds, térbes. «ar les opde ^ays bt des it pas des |, elles li font re eft leurs rem- loyen onti- bleds e M. ;'/^ V déterminé, c eft toujours Idrfqu'on voit que les méchantes herbes y font crues. Jl ne fàît pas bon farder pendapt le grand éhaud , ni immédktemet après une^ rande pluie. Dans le preniier cas orif rife les mauvaifes herbes fanslèur ar- rachej^la racine ,'ce qui s'appelle ne rien faire j car peu de tems après ces herbes renaiiTent plus belles, ©ans le fécond cas il eft dangereux qu'en arrachant les mé- chantes herbes > vous ivemportiiîz avec elles les bonnes qui les ayoifineut ibur- yeht de trop près , il bien qjie le tems lé-, plus à propos pour farder eft le len* «demain ^u^iri^tpoiir^fors la terre n'eft pas il humide , & fait qu'avec les . doigts ^n n'arrache que ce qui nuit. Il £aut de la patience^ur bien y^rr/rr une planche couverte dnerb'ages , màlis avec :3^fc: tems on en vient à bout. Sarder eft proprement l'ouvrage des femmes & des jeunes en£|ns des Jardiniers. Les An- ciens àvoient coutume de farder leurs yignes. Il y a encore quelques pays où "^ on le fait, c*eft-à-dire, où des Herbie- res vont arracher désherbe dans lesvi^ gnes' pour donner à leur bétail , mais ce fafclage n'eft rien, il £|ut eu venir au labour. SARGLEUir, celui ou celle qui farcie dans Un jardin ou dans un bled. Un S ardeur doit faire fon ouvrage avec {»atience, démêlant bien avec fes doigts es ihauvaifes herbeis d'avec les bonne ur arracher les preihieres & laiftèr les autres. :" , ■,'•■'■' ■' •■ -I S A R C L O I R , outil avet quoi on farde les tiwàes. C'cft un petit fer tren- ; chant en dedans en manière de (èrpette. On y applique un grand manche pour couper les chardons & les lierbes par le "ied. il^n'y a poiut d'autres. yirWo/Vi our les jardins que lef doigts. \SARFOUER, bêcher légèrement la^ terre entre les plantes pour Ta rafraî- chir, & les faire mieux poifller après les avoir fardées avec la main. i--' ) d^mi, & dont Les feuilles, font petites »* oblongues, femblables à celles deT^yf^ fope > percées de beaucoup !de tréuS|^ itiais qui i!e traverfent Pas , d'uiie bdetir approchante de celle du chim > À: d'un goût piquant. SesfleUrs font en gueule,. tout'à^tait femblables à celles i^u thin)|i claires femées dans les aiftellesdesfeutile^, de couleur blanche > tirant fur le purpu- ritt. Il leur fuccede des femences pres- que rondes & menues. Sa racine eft ilm- 4c ligneufe. Lajàriete eft propre pour U'* folbleife de l'eftomac, pour l\afthmé î &c. On remploie fouvcnt dans les fàai^ (es. Il y^ quelques autresxefpeces de farietes. On cultive cette plante dans les- jardins, & fleurit en Juin. S A RM E N T, t*eft le bots qui croît en fep de yiené /qu'on taille en faifon, & dont on fiit des javelles, ht f arment. de vigne fertaufti pour provigner la yi- gne^&en tirer des crofte^es ou chapons polir planter. Sy R A S I N , autremetic appelle bled neinVi à la feuille rondelette d'abord » elle prend enfuite la forme de celle du lierre ,\ hormis qu'elle eft plus pointue & plus molle. Son tuyau eft frêle « rond» •vuide, Wuge> feuillu, d'bû fort Uttè fleur blanche ,a(rez grande, difpofëe en grapè , cqmpoféç de cinq étamines. U lui luccede ube graine de forme triangu** laire, ayant la moelle de dedans bljanche, & Vécorcelde delTus noire. Ce blednmr fert à nourrir les cochons , les pigeons & la volailléf Les faifans en font friands, c'eft pourquoi on iemé difïerens efpaces de terre en fara/inàains fes bois & au- tires lieux où on veut attirer ces oi(èaux. On fait' cependant avec lejir^/î» delà bouillie ^ du pain qui eft noir & aniefr, à moins qu'on n'y mêle d'autre bled » mjûs il ne charge pas beaucoup l'efto- mac, il eft affez flatueux. Le fourrage de kled noir eft bon pour nourrir les vaches. Ce* bled vieUt bien dans toutes fortes de terre. même. ■ÏT^ ),.•• \ i ■ \ i * • % < ,^ ■'-j -^^ . t..-.** -^ v- « »%> V A /. '. • ,^ ^ . ijôSA'S. SAT. SAU. &^l fe pîaîc dans la récheréfre; c*eft • pourquoi oit n'en met que dans les mau- , vaifes terres. Il rcuffit -mieux quand el- les font bien labourées, & on le femc ea filions. Ce gtviin vient a travets les Cailloux les "plus épais , & dans les pays chauds on peut eh faire deux moillons par an, en le femant d^ bpnne heure pour éviter les chaleurs & les éclairs qui lui nuifent beaucoup , parce qu'ils en brûlent la paille & le grain. On le feme *en Avril, &: onje moiflbnne en Juillet; Les Payfans dans la Bretagne Se la Balle Normandie font pour leur nouriiturc un grand ufage du fara^ SART , ou SAR , oVi GOEMON , ce font des herbes qui croiflent au fond de la- mer, qu'elle arrache\en certain téms, & qu'elle rejette à la cote. On s'en fert à fumer la ttnç. f^oy&z. VARECH , ALGA & GOEMON, an nomme ces herbes goémon fur les côtes de Bretagne, varech fur cellesMe Normandie , ôcferf fur celles, du pays o^Aunis , «Je Saintonge &ï de Poitou. SASSAJFRAS , plante ^e W VÎrgi-- ' nie, qui perd, dit BRAbELEYwfés feuil- ^ les en Hyver , ^' poulfe au Prmrems des grapes de fleurs jaunes qui fon\t place à •des baies bleues, à peu près femplables à celles du laurier thim ,' qui crpilTent fur dès pédicules rouges. Ses baies (éfemçnt t\\ Autornne. Le J^ijfafras fe pla\ît dans ' uoe terre légère, & l* Auteur Anglois crJoit qu'on pourroit la fairà venir dans les bois d'Angleterre, après Tavoir un peu endurcie & accoutumée à fon climat. S AT Y R I O N , plante qui eft une ef- pece d'otchis, dont les feuilles font lar- ges, gralTçs, prerquefemblùbles à celles du lys. Sa tige croît à la hauteur déplus çl*un^ied> angul eu fe, portant en fa/om- mîtc beaucoup de fleurs difpofées en épis, de couleur rouge tirant fur le pur- . purin, marquetées de points purpurins. Ses racines' font deux bulbes pendantes en forme de teftidiles. Elle eft propre pour donner de k^ yîgiTeu'*. S A U G-C , plante vivacc dont il y a .S.AU.; :■"::• ' pîufie&s efpeces. Celle qu'on appelle la grande ftu {Te jette plufieurs branches li- gncufes & fort rameufes. 5ies feuilles font ridées, rudes , cotonne^ufes^ lon- gues, Jàrgçs, épailfcs , pointucsr, vertç5^, ou tirant fur îe*purpurin.,;d'Ui3e o^èiir forte' & d'un gouE aromatique. Ses fieyrs naiilbnt comme en c'pis aijx Içtmmitcs ^fe.s ' tiiies &- des rameaux, verticillces , odo- . fautes, de couleur bleiic tirant fur le . purpurin. Chaque fleur eft un tuyau dé- c'oupc"iMr lé haut en deux lèvres. Qiïancf ces. fleurs font palfces, il leur fuccpdea^ chacune quatre femencçs prefque. roii-' des , noirâtres. Sa racine eft lignciifç Se vivacé. La. fa.'t^^e eft employée extérieu-^" rement 6ç intérieurement pour l*para- lyfie , pour l'apoplexie & pour la Ictargie. Les Hollandois préparejit des feuilles Je /«/f^

« •> ;* * "•Sw,»^*» - \ >.^ f,' / l I c I J e ç le a to tô ; re Pi ^^ & ar rej pr fix de ve * pài ni( dai rc! eni ex| CO] > ^ V . % \ /•. N V petle b :hes 1h feuilles 5>, loii- i vertçs^ ; o^eiir s fieyr^ itcsï^ej s , odo- fuc le, yau de-' Qiiancf :cecle à V / • ■ • ■ «ï * :tferieu- a pata- ccargic. tilles dé on prc- pottent ort prç- "■»■■,.' pis for- rouge , \zfaH' efpeces 'on tire nd' Ai- de dii^ petite elle a ns. On nfufion plein é., & le , on Bra- ic , que |la pré- iqueur refto- . lurS ef- de. fin difîc- lautres c ef- 1 ^•• .♦ \ S AU. X franche , la ;>^f /Vf yi//^f de Provence , la grande faugè à , fleur purpurine y la faû^^e d'Efpafrne a fleur blanche , h fauge d'Éf' pagne a fleur de lavande y la jaune pa'^ nàchêç j > la frifée , celle qui porte des baiçs , la pethefan^e dn Levant a Ur»e Jcuiiley \^ Jurande jauj^e du Levant , la fàujTe d'yîfriej Me k fleur, jaitne , \3i fiiuge d'jijricjue h fleur violette y &: la feiujrede rnonta^ne qui eft Ia*rauvage, Ces qua- torze trpecès oiiir toutes les menées ver? . tus du plus au moins , & a^u défaut , des unesles autres fervent. Cependant les Botartiftes regardent hfiujre d'Efpacne comme là mçilleure. La petite fau^e de_ Provence vient après, & h fait (^e franche enfuite. ri>y/4: la dercription de tôutei CCS efpeces de fau^e dans l'Ouvragé que '■ je viens de citera ■ " ^■Î7 LsL fauge fauvajre qui croît .dahs les montagnes &; les lieux'Hncultés , & qui fleurit en Août, eft bonne pour l'Iiydro- piiiC) cin infufe la feuille dans du vin blané. dont oh prend ui^i verfcé de quart d heure . en quart d'heure. Cetcé cipéce à auflî b n mérite que~ les autres n'ont^s ,^ c'éft d'emporter la jauniire &• la ficyre tierce, quand >oa en prend le fuç ou rinîu|ioii dans lé sh\. ' : | • M.TouRi^FFGRT aCnçorè trouvc dans rille de Candie une très-belle efpéce de fau^e, qui. eft iiîi arbrilfcau fort touflii, haut d^envirôn deux ou/trois |>ieds. Il , participe de l'odeur de la yi«^< brdinai-- fe & dé la lavande. Vbyer le tome i, de Ces t^oy âges y,lpagi'jj,& 1%*' ■ : . \ S.A Û L E ,, plante dont il y a plufieuri . cfpecés. Il y a^àçi fatilej grands qgi -Toutes ces plaite fe peuvent muiti* . eroilfént eii perchess Se des: fi'flfs pc- plier degr^ne, mais.il efi: plusfacile.de tits qui croiirent ^«"'ôfiers. Il y ^î>.a de les fai >. 1': V ^ \ >.^ qu'on replante au Printcms oa; en Au- eiicore Içfiùle en maie Ôc femelle. < L4. ^ f tomqe. On eh Forme des bordures au- • fi^if niâlé né pdrte que des fleurs , §ç ? 'tour des qaafrcs de Pota^et. Quand on- lô ./^«/f fenièllë ne porte ^ue des fruits. ■replante la y^«^«•! ■•» *: 'ré ^r*- ■^' Y mf S .*,<:i.'* i ,.'-i > 4 .. . t ' ■ ^,4^' ;-^'' ^158 S AU^> : tiqué » il ne veut pas avoir comme rtul- • ne les racines dans l'cauTH en aiine . ilulement le vôitîiuge , &'fe plaît dans un Ucu un peu élevé , liir qi^clcjuc folFé, chaullçe» prairie ou autre terre iiumide, ' niais non baignée d*e,^u. On met les aulnes fur. le bord dç Teau, lajaules -un peu plus loin en terre > & les oiiers SAU. de bons roffçs, pour qu'aucun bétail n'aille l'cbranler ou le brouter. Il faut cmonder lesj4«/■ •d- / ;■ r >\ ■•• ■■■. ■* ■v>- f,* , ^ .(, f . ■■•>« ^ mince & alfez rare, nctfont point de tort àrherbe , ni aux autres produirions du champ quand on les y a initau lar- (A . Pour faire une belle y4«i^/f, on cou- pe (ur un beau f4ule bien plaçédes plan- çons droits, d'une cCorcè unie & bien . colorée , gros comme le poignet . & icte doit fe former. 11 faut aullî ne làiP fer à la tête 'qu\m certain nombre de belles branches^, pour qu'elles fournilîent du bois qui foit propre à faire plus de fa- gotage. Il faut avoir le mcme foin l'an- ; . née d'après la coupe des J^"^^s , parce qu'ils jetténtbéàucoup. Ceft aù-moisde Mars qu'on cbranche le fupcrflu des J'aU" > » ' ...V: ^•.-• :ff'". longs de' huit à" neuf pieds , pour qu'ils ^f/. Il faut le faire doucement à coups repouiTcnt mieux. On* do^it les couper de ferpe, fans oôcnfcr les' branches \oi- 'K ■■'. -V- ■>;■ '-■ » T >.■ ;i • •,;.:# 'y;.: .':«%{, ••■<-,• m^ .r ■^^>..' ■■ *•. 'H . ~.v;.-'-.'v,.-:à..;;. . ■■'■-.:■/■ ^■■•''^'::-: ■Wk■'^.■ : / •■■!'::■■'■'■:: .-'''^rfi '■ :--:'«-^ ^^1 .'.■.■■■'. .'■' '■,•.-■-'•.. .»..■•..,. ■ . 5IP -.'îV ■ vk: :■ '';;-■ '.- ■■^^■-•'■•^:;/i::V''''-'^'-v-v^..r;|^- ■:m::M ' ' ''^^ï':?'^'';^"P- ';■•'•''.■' ■/■''":'-'v'''^'^' ■>''. ^^H *" >■■■■*■■'■;■'"■■ ''^■:'-' ■».•■;■' :..'■■.■.■'■•''•■'.-: ■'•'■ '-"■;.■''•" sT'.' ■ ''-*■' S« H. .*. tv ".»-..• «:.-^^• V >:.■>>< ■•!■" »■ / ' M . :iffi," ,v: .:^r^;;v /-j\^ ' /■'■'.. •%^''. * '-■■*'. . . lv,;,-,.;.-f- ■»•'. >.-'•: . • ,• .* ''»' •;;.■ ."•';*■►;■;■ ' **'■■, -'^f,^^%:: i - ■>■■ .>' '* * P: •.» . ■■:•^ par un beau jour & en plein Soleil , parce que s'ils étoierit mouillés, ils ne reprendroiènt pas. Il ne faut pas les lailfer éventer* Aufl^"tbt kju'ils font coupés , oii^doit les tailler en talus par le gros bout, ^ les planter ea échiquier dans, des trous profonds de deux pieds, qu'on feit avec une piiice dé fer, ou iin pieu ioàgde trois pieds, aiguifé par le bout, qu'on enfonce à coups de mail- ;v Pans lés tons fonds on plante je? fittjef ^i^itus , oc onr les eipacé à trois pu quatre pieds l'un de l'autre, ôt à (îx ^L huit pieds dans les terres maigres ; £ç pour qu'ils reprennent mieux ,,(§1: ne s'é^^entent point , on garnit chaque trou de bbnril'térrè bien menue , qu'on pirélfe avec le pied tout autour du plantât. Si le fonds, où on veut planter les faulès ^toit trop pierneiix , ou trop rude pour y poùyoîr faire dés trous avec la pince pu lé pieu ru n'f àùroît » «^1.- .■t>-- "^''t? ■*■ ■...",»•••: .t- 'M ,'■■■' ...■'■ ^ "-%: fines. Quand les y4«/« font bien gouvernés & dans un bon fonds , on les étcte tous les deux ans » mais il vaut miebx les -cou- per moins fouvent> pour; que le bran- chage en foit plus gros & meilleur qu'à r brûler. On.ctcté Içs/auléf au mpîs da Février ou de Mars. Il faut lès coupent le plus près du tronc qu'on jpeut, &>^ toujours par un Beau tems. Qutre les efpeces de fattles dont nous avons par- lé, il y en a eiicbrè beaucoup d autres,, /i dont les 6q(anifte$ font mention j mais ^ c'eft alfez d'avoir parlé de ceux qu'on cultive parmi nous. #■ :; '^ Le charbon de faule eft celui dont les res & les G rayeurs fe fer ven t pour faire les efquifles dé leurs delfeinis. On' le fait dans un canon de piftolet qu'oh ni et au feu pour faire brûler le bois de JUuUy 18c le coiiyercir en charbon .qui fert jpbuc crayoiiner. I-es Orfèvres s'en Térvcht aùflï' pouf polir & travailler l'ar-' gent & Von^^':M0ài:B'M- ■,.^-s.:.-.^'r^hM^^W^M\ v* M. BRADELEYNpatle d'un petit arbrif^J feau nain , qu'il nomme faute de Frarfcéé Il dit qu'il croît bien plus vite, que la • fèrvenche'^ckTX pouUe autOUi de la ra- ■%y' 'fe- :r1 U'-é '"i V V ■,'::x Ion :.f K '.' rr .■• ■;. ■» '•.V' (../, "^' 'ïKf : ^ . .' ■'•■>i^iiil. . •'■, ... : '■ ■,^' ■•■-.■. ..• T. ".KJ cme ui 'on I [oit au on plan il garni le mec petites bon de pots. SA t Les fau SAU c'eft un A racine par fauti ci le à pr dite de c ^eut aut( branche uefi cote faui branchée fon qu'or I rable à I haitant d à venir é ' fôn d'eii^ F pasfîaiîu que jîiàce ' teinpfir.^^ ■^■" Gesysi la branche njere<]u'é «n dos de i origine d vAine ejpecè bois, en 1' deux pîedî jproduirpit couchcctoi pour réufîî reiftement bourgeon , dos foit de 1f»rré, & c « ■; . ■•'■'fev- ' ,1 ■:'i. b'v.v #' ■■■■ . ■ ,».• v?^^ /■l^; ■^.•■' ■f .; ■v,f.»" ■'.■./' )-.. «■^ •;<>■ ■ V..; ■.■lt.'.> •t. ' . ..« . -'-i. .1 : ■.>■■ f.^'»'- :■' \ : ,...f >•' .■• '*-• ,:■■■•;■ ■■■- -»'■ '. *-•• .- ■-.C ■■ .;, '• '.•r.'''-\ » ' 1 • .y h "a '■ <: •■'• ,t' ■,^% ...r- ■<-'•': v^' ft.i, .■4':vî ■:.'' ^' . '^ '■.! •>■».. .,;' ..■■■.'■,;■,: •.,"..:•'.<,..■•..'..•:.■,•.,■.•.■'.-.■'.-.• ... ■• ^.",' ' .'-îi , •^..■. s,, ■''.-■i* .■...■,■„ ' .■,..."...'■ t ••rî !:<■' •'r-: -^.•■'.. «'• « V-; «'." »s..,' ■' t . iii>i^> :;.',.:; ^-v-. '♦. i h. g l .* ■{ '■ fi* ^^•v-r^'^ .;*■'- " ji^i .f' .■♦i; .■'... ^3 •V^' '''■''*.* '■* ' • V* ■ ■ ■ <■-»•.• .r '^ 'y' f i'iS ' . ;■ .*--' *■ "'«if. "je. .; ■'.' V r-' ■ ■ ■'■' J-/'. .{.^.'•••^ ■ «» , ,%.ffl •<,.,*'•.,. .*.■.'■-« v.'i'^)...V ... ♦'•■..■■,• w'^fœ''';.*!?:'' t>.,r*.- If..'^« U..'.-f , '.t.' ■»>■•. .1' , 'I '" ■■•> ■ >: ■■. ,v ■'\.^!' .«■,.',•,■'■. .'v.^ 4; . ■■;,.:. ■■■h. ,:^''-;;, ■1.;,: I... ."si' ;■' H'' ■%*•,'■ vrl.:''>. ■':j::,- ,■'. ' f''..; ' .■"•■■. ■■;.',,■>• *, '.■- '■;•;■'•».•: "-.^v *^'.-*;.^.. '■■' '■'^ ■ î- '■'■»«•••". :''■'■>,.■■-'''!■' . ■■•;'■;<-.■ ■.: ■■.;;..*;■ 't - 'i, '.. ^ • ,.■■'■»;■ .Hi^if*^- ^ • 1 't.'" • •■.■.' ■.■..;..'^>j**'..' ■>■ •■.ViiS*^,;: # V. I <• 'li. <, t , . »; . ^^ ':.:;> ^' •j.-;-v' V.-.'',- •^':>^^ ♦*'■. =ëfe.' :■«; ■ > ^v'-.. . -f'- .'■ ■ ■ ','i' .■\*-- *■■" ". •t ■•.•■V,' ;#:''? -■.». ..••■ ■«'.*'. ^ \ ; • :• s AU. SAU. S AX. ?' lu \»-'.,' ».■ , rj9 I I qoMJ foit pehnis'à un Vigneron dont la ioi^ fort furpeûe, ne n^anqueroient pas de faire. Outre qu'il y a Bien des Coùtu- meip dans les pays vignobles,' où les/îf«- t elle s font dcfenducs. Quelques-uns les appellent yiiwrrW/«. Il n y a que les ■f* m ,^v>.i:' *<';. *'*'^rt ^ I SA U V À G E , nom d'un œillet incar^ nat. Le fauvage a pris fa naiflance à Pa^ cîne un nombre incroyable de rejetton u'on eii doit fëparer & tranfplanter , oit au Printems , foit en Automne. Si on plante cet arbrillèau dans les bofquets, il garnira bientôt le terrein -, mais C\ on le met dans un partetre, à caufé defes' petites fleursde couleur d'ccillét, il eft ton de reClerrec (es racines dans des pots. .^ / . S A U S S A I E; lieu jlanté de faules. j Les JAuJ)aies font d*utt ïort bon revenu. iVoyez SAULE. * f >' S A U TE L L E , terme d'Agriculture } ^fa|T|.c*eft imiarment qu'on transplanta avec V pirovins dont oo^lilie (ciervir pourgar |:ia racine. La manière d'^^^ nir unevi^e Vpàf/îr»^^^^ , cile à pratiquée, pui(qu*on a là ëommq- dicé de coucher quelque branche (I cAi «cis ; il porte le i>Qm de celui qui racle|t * ^eut autour de chaque fcp. On dit quefle*;yc.C^lqi^?-un$ l'ont nommé le dror branche 00 veut , car birdinairement fur madère^ d'autres l'ont appcflé le Crand jirhaque fèp on h'ènmârcote qu'une, en- Xo«//. Ceff un ccillet adiçirable. Son cote fàut-ll qu'elle (bit^ènuc entre la incarnat iii'eft pourtant pâS' Vif, mais ^ branchequi doit être taillée, 6c le cour- fon blanc eft extrêmement fin. Les feuil* fon qu'on doit laiflèr, & qui eft préfc- les de fa fleur,fc^t larges & épaiflcs^fe* " rablç à la marcote, d'autant que (btf^ panaches (ont fort gg^s:iÔC; de pièces cm- haicàrit du fruit , fe en ayiht de tout près portées. Sa rondeur ëft à èftimer , maïs à venir en apparence, il eft hors de rai- . ia grdftcur quelquefois de q^tre pouces fon d'en aller chercher ailleurs qui n'eft de tour, & fa façon de fleurir en for- jpas (i ailuré, à moins qu'il n'y ait quel- me ^'une cipece de jdomè , Je rendent que place vuide qu'il iaiUë abfolument cl^os prix. Sa plante eft forte & robùfte Q^ifautelUs Çc font donc en CÔuchàirit la branche dans terre , mais de telle ma- 5^ |ntiere qu'étant couchée ainu v elle folle un dos de chat à, trois veux éloignés de Torigîhc de cette branche , & cela j?ar v«ne elpèce^e méîiigè qu'on fait du bois, en l'obligeant en ce"t état de faire deux pieds de vignes, au lieu qu'il n'en fr Iprodùiroit qu'un , fi la marcpce çtoit S couchée tout deion long , obféryant auflî poù r r eu flî r en cette opération ', qu è d i- 7 ^ V » ' t i k * * • / ■!• . ,■ .';■-. ■• \.f •'•■!•. -,■■ v'» . . *•.' •■, , • ><■■■■■ -f- . ,• ... ■ ■ * , • « ■ 7',:«?'..<^'-,'; ",•' ■V'- ■ ■■-' ' - ■ i''.'.*it;'*..Sï^^iv-.' >K1 ,■ 'i.V.'" 'V'>>.- ' '■'' ' •■?.»'5i M' :■■■■'. ^.'i- : 1, , v. •• . 'V. ■■-■■■■ ■:..•, 4: * ,■;■;&>••..•: . /• • ' :r.,!:.É''^-7î' •.;>;■.. fv.»'.'»^ jSv-: . - ■ ?■î•..;'■'•^' ,^f^- \---/ ' :.4 ,._»;' t' *'* .v;».*î'''...'< ■*^ ' .■.»-,. >vrr. '■-'',•■. ';.■^■•?•^. >;'■■■■;■-,;> 'v-:*-.-;-, 4', •■',--'^t--:-'^ii ^^■'•■^"'^f :'•. -ï-.. '-.I-- r'-:''.<'-'^--\ r : :"^:, ;y':: :■• ^. ^ .ftX . » Il ■ i.. •■*'•:.■.'.•*:.>■••'.• .V ■.« ^T'- "?>;.à«;.V. :. .-.■"> ■ ,,•:•.__..'".■. '.it: .1 .. V .<\-'- X .,!•!. ■ ■ ■■•■ 9^\., :,.■■ . :. i; ■; V"- ■ • V •."■n, ..... ... . ■ ' .1.. . i ' : ••■♦.. . "A ' > . •'M^si'"'*' '.•f. .■.r»'. "I ;:^ ;;..c. te.,'.;- ... > .:^ Ses marcptès prennent laciiementracfnei fon défatit eft' qti'îr cafte, fi on oc lui '^ laifte plufieurs boutons. Quand on lui en laifte jufqu'à fix ou fept, on^s'en ttouvç bien. MpMN. t S A U VAG E P N r#ït arbrçr Venu -" hatureUeméiit & ians culture , fur lequel . oa en^^es fruits des autresatbres. Les § èntes>^éu(n0ent mieux fur \è JaKVMieô» ^ quC)^rle franc. On ente le plus fouvent mr lin pfHvofeon d'amandief t>u de coi-' :.'''>ji3.i:.>.;'.:. ;'■■■• .;^*i'''-' ,»y ., ■. ,«., '■,.*-'.'' • ■\'; :■'./.«.'■■.',:■■*!'• il ;^ù^'-'r^ . .^••^j.-'.V;.., «* ;v : •,-.■■. . .■•.*» >; ' ■ :. ; .'•• ., . - ■■■..'■< -m: ■ ■ ... ' * *■■,"■,.*»■-■ "'V ': i^- ■■:'■'■■ .,*.■.; . ,'r'j<' .•■•■ • • ' ■ ^. » •'•.•■... . •' ..' .'.' . v*.-^. •#••.♦.• ^-i'-.^My "■•■'^1 iiiiiii I ii|iw.'^v-.--'v;--i;" ;, .y?;.'-.... V.'. ■;.>, .,V ^.t>J*.' . ■ I: 6.'-, V ♦ • , ■•!• jt >'■ ^r ■:'.<;.^".*. . ■•;■■' \ •''.. ij-' .0 .:.;'-i •:-::■;■•' •', :s^: ■• ''■:'■'':■: ■■:i, ■■'»}>. '■■■^.:'l^ ■■: .•■•••.. .^^ ■■: ►.■.'■'i..."',*.'aà& '•., ■-'^k:Jr'^-^^^ ■):^Ê,<\K' reélemem fur ce dos de chat il y ait un bourgeon , & que l'élévation de ce dos k)it des deux côtés recouverte de tèirre , ôc que l'extrémité de la branche qui paîTe au-delà de ce dos , (orte de terre de deux veux reulémènt. Ce n'eft m- '^^ il' • •■:-i V'* SA X I F R A G E y ptante qui poufle des feuilles prefqùe rondes , dentelées » un peu femblables à celles du lierre ter- reftre & eralTes. Il s'clcvé d'entre elle* de petites tiges a U hauteur d environ tiiS pied ;^ qui porteiu en leurs fonamiK» :l,',^':^:- ■''m.'-r;.--^:i/^ '»K.';*- »r ', .. ". » ■ ''1 . »»..; ,':;S. ■■•:,'.■•••...■• .,-■ .•• '^'^v: •»■. .'■■i-^ix; :■.'•.■"{,■, "■..->: .."iv / <; . 1- . • . .'a » '. .« • .. ■ , - , . • ■ *.. ■•■..'•■ ■^■':- • V. V'jj*- ' ■• .•V .■•;.j'''i'- .'■;:■ :'■•■■ L"».';. V -,'".'' ■*■• '''■^'^'■.^'•'/V- /'i*?;"- ' .»%>■ "■ -%;..* ." f^.t]v- '■" .te"' ^ - * *- * *■ t ■/» ^ ^►•^^r' ■i''-'",;. .>■•■/>. ■■::f:-. '.r ' . •'. ,■'*.-•» -^r-î. :M, •'■f;'4.'f«^' J.v ■*?>.:•■ .v: t- ■• . I" •■>??^:. ..♦:: 1 ,•,- ■ V' .s. :.""r. -;•*■:■'. T*. •"r'* ..':.'' H ;.., ■■■S ■./.•.■v;'*i ■ .'<^^a •* >•• , •t ••.,„> (, •»- .,■••<• ;\"'/ •.•■^' •■.> .. .. ■.•. l'ji •'■ .L » •.;• * : ' •>^- ..•.l- A. ■ ' ' •> ." »-**^ •)^;:^f, . 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On appelle vulgairement ces tubercules rains ou femfttces de Jaxifra^eé Cette ante palTe pour un grahd diurétique , on fe /ert de Tiiifuiion de fes racines en vin blanc, ou de la décoâiçn de ces mêmes parties en eau commune. Il y a la belle fcabieufe. Elles n'oiit rien de dîfr fcrent dans leurs fleurs , finon que ceU le-ci eft bien plus couverte, & qu'elle eft comme d'un violet 'cramoifi , mar- queté. Elle a une certaine odeur comme dé mufc , qui eft agréable de loin, mais que tout vie monde n'aime pas de prçs* Cette plante croit dans la campagne > dans les prés & dan§ les terres incultes. Elle fleurit en Juin & Juillet* On cultive layf4^/>«/îr,& elle veut beaucoup de Soleil, & une terre à pota- ger. On l'arrofe quand elle en a befoin- Cette plante dure trois ans , alors il la faut femer pour en avoir. SCEAU DE SALOMON, plante qui -■r ». r dM:: pl«fieursautresefpecesde/«.*"//r^^^Cet- poufle des tiges à la hauteur d'un pied tè plante croît dans les lieux rudes, picr- & demi*, 6u de deux pieds, revêtues de .<0.. 'N^:"^ •■■*• ".>~ft. .-,^« •tr.-^ ■;-.< ;,T'.-. j- '•■■ V. :. ■ t. »•*•.•■■ .1^ ■V; x.^v .\:::.'.;irPo ■»,- :-.-.'''r- ''^JJJ•^^■^•••'■ ■ ^-^ ■ (''■'■■■''■••'■ .-ï?;. .'r .^ ».,. vr:' ..??>>• '•>• ..i? '■U'il'' ..1 '%• '.■%-if : •'•\i$i ■.;.iiV. ••;•■••-■,•, ^f- 'ru,''"" !.•'/•■ .f'.;- ■'•.••''■.■;■:,/■ ùf •!-:•■• .~..".r»' . '■ '■, ' > •^ ".•'. m ■?:■-*.*•: .•ï:'l m :^^ ■ ^'.■ £?'-■<• ■ , ■•■■..■> «."»■.. *'^' 1 ..if, '', - ► ^•. ':• ■•*'•■• 4» »f. -■• A^,> ,^ fa»"-'-...;* v«V. •.;.-Xv.',>;> '^•r..,. ■ •■.'' ;■.■•■,■■,. .•■î^vt", .■',:'" •reux & incultes ,- fur lés montagnes & dans les vallées. On en trou ve auilî dans ■ les bois. ■■ ^ " '■'^^:-.'^.-'-'-?'Wm'''^'^^'^^^^ SÇABIEUSE, plante qui poufl^edc û racine dés fçuilles longues, larges , velues , d'entre lefquelles il s'élève des tiges à la hauteur de deux ou trois pied s^, f*|evctuci de quelques feuilles plus petites que les pfççédentes, £ort découpées , femblables à celles de la grande valé- riane. Ce$ tiges foûtiennent en lètiri r » {bmmités 4^ fleurs difjpofees en bou- quets ronds, compofés de fleurons iné- ; eaux» de coulelir bléuc , purpurine. ue cesnéUrs font pallees, il leur ■•••i>;;5,> plulieurs feuilles idifpo fées alternative* ment, oblonguéT, larges , nerveufes , de couleur v^çifice , brune ,* luifante par def- fus & d'un verd dé mer par delTous. Ses fleurs font des cloches allongées en tuyau, & découpées en fix crénelures, fans ca- lice, de couleur blanche. Il leur fuccedé ■ ■' ' ' » ■ des baies grolTes comime celles du. lierre, ^ prefque rondes , un peu molles, nott*s ou purpgirinesV ouvertes, contenant quel- ques lemences dures , groifes éôm md trelles de la vefce. Sît racine eft de la grolTeur du doigt, articulée d'efpaceea efpace par de gros noeuds ou tubercules, d'un blanc de marbré. La racine dxifceatf de Salomon eft bonne pour toutes fortes i*;'. '■ !■' f , • ■ . * • ";■■■ ^ ■ y*"» pi^p^#*^!^ 1 ->;.-V'û> ^';»-' '■■ ■>*v;:. •. *., ■■(:; •■.♦...■ •-■ ' ' »''r •*,? ■ "...,'- ■■■*•••■•-■,■ ,■ I. >-;^- ,:#' ■..^M-^-U^'^:»'.' «r;V.V,>-'.' ■V=v,'..^ O.j .:' jyi'>' ••a, „'."•.'>;. ■•*-'VJ ... n ••..■» -, '.H^'fi-.i '■Â>':'. W i vvi'f ' t.- ••;.»•.»,■■»'■•" ••*^:. LO ' fucccde des fhaniéres de têtes verdâtres, l^'Compofees de capftiles qui contiennent ' de çontufions& pour les defcentes. Son ? chacune une fènience oblongue, fur-t | eau diftillée embellit le teint. Il y a quel- ^içnoiîtée d'une c^ Sa*racine eft ques autres qÇ^qcqs Aq fceau de^Salomon.. ;f droite 8c iongué^ Elle eft flidorifique , % vulnéraire j^prôpte pour l'afthme &p6ur :" la petite vérole.- On fait un firop avec Itejuç exprimé de toute la planté, le- quel eft très -bon pour les maladies de. la peau. It y ' a plùfieûrs autres efpetes de fcabieufe. , La fiabiettfe , que plufieurs appellent la* fleur de veuvf y ti de deux iortes , car il y en à dé èdmmunes, & c'eft fèlle>ci, que par exceUeiice pu nomme •'(■■it ■■'■. :^' !,' Cette plante croît dans les haies , daîis JeFbois &-autres lieux ombrageux. Elle "fe multiplie par fes racines, qui tra*^ cent.. . ,>.;^— ^, ,— ■■^<. ., ■,. :,:'-'^--- v^-: SCIE, outil qui fert atix Artiians pour fcier du bois'j tnais c^ft aufR un /inftrùment de Jardinier. Pour tailler les arbres , foit branches, foit racines, on a néceliairement befoin de deux bons ou- tils , fçayoir d'une, ferpette, & d'une fcie. La fcie fert pottr ôte^4e bois qui ^■/^■-- ■.'■■ ■ ^ ■ - .; éft >^. .■«' ; •iV ■i'i ■'..•> .v-.c. ■►■,<. •.'•■■ I*' ,*• I» <■ >u» .? .:i^:- .,>•' ' ..• %0 •l' .,*' ?»i.,Çr ^ •*'.-~-jv ^•, ;^^.' ■J: »!.'...'*-■ 'iÉ^ i> ,j» *: ■• :.y: '.É Î-.A ..••' / -M 1» 4 V v- l-t. J-r, > •.-*. ■ •<:y.-''- •-■'.V ai. .-iT'- r~»,« ■..■•.'.■:.VWi .Si !*>■;■ ■ eft 1 dur poB celù nien cett Qui des peut fciei extr vieil près voie bien lant qu'a au m mate fcie lesd &ei fe lai Jetés 4ciien plus cnvit té qu atten ligne craint me fi feraâ ù :• ■■ r-y ■ ■■ .-<. • < mite, l'alun: iViron deltoi aîtiin on ai 1 m tativj chahi eftfbi un Ja se 1 •>• •'. r -, .'.•'"■' ^ 1, ■M ^^^ ■rJ' l*'v i; 'l *■■ ied de /e* de lef- Ses au, ca- ;dé s el- le la en es, au tes on n.. ïis ' ■''-•''•' » .■.' ';•-, -.' .' :•, IV • ^* ' * i LUI es a lu* lue îui Iftô; ■^;i;^>;x;>. . ''* • ■_ /»;^"> '■■•X' .'•S' J> V-i If eft fec & vieux, & par con(^quènt fort dur & capable de gâter la terpette , ou poar ôcer celui qui ell C\ mal placé, ou celui qui efl: H gros , qu'on ne peut aifc- nient & tout d'un coup le couper avec cette Terpette. Il ne faut jamais , dit La QuiNTiNiE , employcf layc/V à retrancher des branches , qu'un coup de ferpette peut couper adroitement, jl faut que là y^iVibit droite i qu'elle foit d'une matière extrêmement dure& bien trempée i les vieilles lames d'épées y font- très-pro- pres , & il f^ut qu'elle ait bien de >la voie, c*eft-à-dire, qu'elle ait les dents bien écartées &bien ouvertes. Tune aU lant d'un côté , & l'autre de l'autre, âè _ qu'avec cela le dos foit fort mince, tout au moins doit-il être moins gros & moins matériel que les dents/ autrement là fcie ne padera pas aifément , parce que les dents en feront tout au(ïï-tôt pleines & engorgées, fi bien qu'à s'en fer vir on fe laue en un moment, &;on n'avance guère. Il n'eft point nécefTaire que les Jcïes pour l'ufage ordinaire 4e tailler , épient larges. IJh bon demi-pouce de kWurj^ur (uffit; il ne lès lâiit guère plustongiies , c'eft alfez qu'elles aient environ quinze pouces de longueur. Pour te qui eft du manche , il peut être rond, attendu que c'efl; pour poulfer une droite ligne devant foi , qu'ainfi" on; né doit pas craindre qu'il tourne dans là main com^ me fait u^e ferpette à manche rond ,11 fera aflezgros, pourvu qu'à l'endroit de^ & di- vifés intérieurement en trois loges rem- plies de (emences noires. Sa racine ^ un oignon gros comme la tête d'an en- •. farit. ■; ::■ \. r .■ ;.■■'., ,^,-.j' ■ .. La yrii/tf blanche a fès fcuines moins grandes que - celles de là précédente. Sa racine eft moins grofTe & de couleur blanche. Les fciUes naiffenc pr^^e la mer en Efpagne & en Portugal. Leurs racines font propres pcmr : indfer . les phlegmes de la poittlhe , « -pqurempor- ter Jes obftruâions du bas ventre- On fait des trbchifques de ff^itl^ qui entrent dans ^le thériaque. On fait^jàufli du vi- JciUm^ue Zc, de foximel SCOLOPENDRE, plàÀte qu'on appelle autrement c/r*• A. .\J "r * -•a -,. \ , . /..K,;, .' ..;.,. i • .■ ■ / ,.v''.'ff;:.y ,•■■•;;■;,-;• .- "»■ ; , ■ -, "* ■ ■ ■. ■ ■^.:-». .. / •st .■, ■ iêl ■• "" " -V '' '■■ . -^ ' ' ;' ' ^ ^' *•'• *' ' *■■ ' ' » '•V >■•■'■ ' ■■y--:'-' y: '■-y ■* v.-;. 'r:'-'' .• ■nm . >.v\ . % ^. ^ ^fh ♦ y;. •. • "h- î^' V ./T) * », m .«>*• i *ik ■..^-.■-•\if ...» ;■-••.!; r'-v'.';; '• Wft' 'Iî;: •r ■•- •>Jïi?r •'•J>- îv /:>: >••■■■.» . ♦ ..f!'-!.' . y. :■.,• ?'::*,■ *t ..-.^ .•;^:•r^^ ^ • '. *H- »... .•« ■ •J , ..,».. :..*»T*. ..■..*; ^v<,f><./r:.„^,„-j-..y; * ■'.•%6 V* i' y :".V.'ï'*; viv;,^ ■:.if-' ^!*:'j.- >■ ,<: <•... •.(■ •..+ iV.» ■ ■'V , •.•■,|-.;H»;S' '■■^y i-H» ,•*■'••.- >: ■ f.'V' .■-. '' ■ ^'i<' ■■••v.^ : V, ^■' •(/•^■v'-4;- 1 (Sa S C O. S*C R, pour purmer te rang&t>our faire mou- 1 ic les verV. Cette plante naît dans les li^ux maréca'gemç , & fleurit 'en Juin & JoUler. V. V SCOKS^pNN AIRE /plante qui poulTe une tige à la hauteur de deux pieds , fe ilîvilant en plulîeurs ramcAux iong^ Ses feuilles (ont longues , aiTez larges , enobrafl^nt la tige ^r leur bafe, énueuÊes , nervéufès ', nniflant par ime pointe (fcngiie & étroite , d'un verd obf- «âr» Ses fleurs font des bou grêl^> compofe de feuilles en écailles, & qui approche, de la figu- tombées. Le foin qui naît dans les fechc^, fe (l'an baluftre. Ses^ (emences (ont Ion- rom eft toujours bon. Ligevl. ^■■ SEC. ■> . • ■ . - noîîeufe. Toute cette plante a une oJenr puante, & d'un goAt amer; On fe fèrt de fon fuc pour toondiiicr les ulcères les plus falcs> pour réfoudre les tumeurs fcrofuleufcs , pour adoucir les inftamma- , tions des h^niorrhoïdes. Cette plante naît dans les bois ,^ clans lés foucs & • dai^ Içs lieux humides. Elle fleurit enj^ ,^ "v Juin & Juillet; ' ^ \ ' SECHERON, terme d'Agriçultu- re**t pré fitué dans un lieu fec Ôc qui ne peut être abreuvé que par les pluies. On - d it : Les fée hérons iont donné cette an née, à caufe des pluies fréquentes qui font « ,' ■ *- . » rmL:) :■'■'•■ gue^ , iJéBées , blanches , garnies chacune. ne d'une aigrette. Sa racine eft loneue d'bnf>ied , groïTe comme le pouce, noire eà dehors , blanche en dedans , tendre, charnue, fucculente , douce , bonne à ntàrïger;. Cette plante eft propre contre tes meures des viperes\ & des autres ièrpens , contre les avalons dur coeur , contre là mélancolie, le vertige & l'é- pilépfie* On mange fa. racine , après avoir été cuite & ratiflee j elle a un goût tgréable; Il y a encore plufieurs autres espèces de fcorfomaire. Cette plante naît .dans les bois , dans les lieux aquatiques Ce dans la Bohême; elle eft tempérée eu humidité & chaleur. Elle fleurit en Mai & Juin. Ceft le faluhx d'Efpagne qu'on aomm e fcorfonnAÎre ,* mais que nous (bm- ; mes obligés de cultiver.>»àu lieu qu'en l £(p£^né- elle cïOîc (ans cultUre. ^oje^ SALSIFIX D'ESPAGNE - §PCRET^ ,SUR LE JÀkDlNAGE. Leis Jardiniers ont plufieurs (êcrets qui conceriient le jardin potager., Entr'au- tres pour hâter la germination des grai- nes , ils mettent -une fève ou autre raine tremper dans du marc ou de 'huile d'olive ; ils, l'enfoncent dans de la mie de pain chaud ,^ elle germe pref- que fut le champ. * Pour faire pommer lés choux prom- ptement, càix qui habitent le long des rivages de la mer , lorfqu'ils tranlplan- teni leurs choux, mettent de l'âl gué avec une pincée de nitre fous la racine. D'au- tres qui en font plus éloignés y mettent fculeroeptune pincée de nitre ou cen- dres de planches brûlées proche de leurs racines. Cela les fait végéter & pommer avec beaucoup de diligence. Un vieux foulier ou la peau d'un animal , & tout ■•V«v ce qui vient des animaux , fait âiiflî mer- SCllOFULAIRE , planté t^uïHeîïle^urles laitues , les diicorées & poufle une tige à la hauteur d'environ toutes (brtes de plantes. ■^'■-■'-■'-'^■'-■^■- * .-/.• , , , , trois pieds , droite , ferme, Ôc quar^Cc 'f^--W%--^^^^^^^WM%;^!0;' Ses. fleurs; font oblongues, larges ,.poin- ^ tues , créùelécs , femblables à celles de k' gbttdé àitîe , d'un verd-brun. Se : ' fleurs fetit fotmées en petits godets , d \ ^cottlelir purpurine obfcure. Il leur fyc- cede des fruits ronds ,divifés en deux loges, qui contiennent des femencesnte- . nues. Sa racine éft blanche , "groiré^ Pour faire lever promptement ^es laitues, on prend de la cendre demoulTe & du fumier bien terreautéj on l'arrofe de Jus de fumier plulîeurs fois ; on le lai(iè autant dé fois deflecher au Soleil > r tant que cette compofition foit devenue Une terre gralfe & bien.meublçj ""Si c'eft n Hyver , on met la terre dans une grande terrine,'' remuez-la & la travail- ^': ■>•'■'■/• Av.:'/ ■\iV •k- ■;>'-r •l. ' *>.' *'■ . '•■ .,-i: m V-. Mf V V. -• r^. S fi (' > ^ ..»- ' */■ lel il C( roi d. • - % y 11 Z faei ter] plii mo ton de laiti del r poui fois > fero mais la c< tem< lami P( pi^en trem grei tirée feme on a &de .avec & co sPailh ' haie la te d'am mont tes f telle dans dans r -^■*' ;• -\ V /-^ V *H ijr v_ v — por rèrt les urs Tia* iiite en i ■ i né nce. chez] lGE. ; qui :'au- grai- lutre 1 de delà pref- ■ ' ■ ■ ■ rom- des lan- :j avec au- • Itteiit cen- lleurs mer ieux tout mer- des loufTe Irrofe 11 le ileil > enuc c ed: une % ' kl ' N > \ei » rarro(ànt peu à peu tvec du jus de fumier , juTqu'à ce qu'elle foittiuQieâée comme eft une terre que l'on veut fé- inér ; mettez-U fur un rcchaùd pour lui donner une chaleur.^ale à celle du mois de Juillet. > Quand elle eft ainfi échauâfée, femez^ y les graines de pourpier ou de laitues , après les avoir humeâées avec du jus de fumier bien pourri durant vingt-quatre heures. A mefuce que vous verrez^ terre fe fécher, arroiez avec de Teau de pliiie , & qui ne fôit pas froide.. En moins de deux heures ces (êménces au- ront produit , chacune félon foh efpece» de quoi faire une très-bonne falade. Ou bien faites tretpper la graine de laitue , pplirpier , ou autre plante , dans de reau*-de-viei mêlez dans le terreau un peu de^umier île pigeons, avec un peu de cHkux bien éteinte & réduite en mC\:<*" ''»;-v ^ On aura des laitues eh deux fois vingt-quatre heures , & ces laitues feront grandes & propres à manger j. mais elles ne durent que huit jours Çir la couche , il les faut, manger dans ce tems-là. ^Oi^ppeut fèm*er ces laitues fur la même couche où on élevé des melohs. Pour faire croître vite dii céleri , on piend de la gcaine de l'année ; on la met tremper un jour ou deux. dans du vinai- .gre en lieu un peu chaud. Quand on Ta tirée 'de-làj on la laifle fécher ; on la feme darts de bonne terre , avec laquelle ^ on a mêlé des cendres > faites de tuyaux & de goufles de fèves. Il faut l'arrofer |avec de r^ai^ de pluie un peu chaude , & couvrir en (liite la terre avec de bons paillaflons, pour que la chaleur ne s*cx-. haie pas fi-totl En peu de jours on voit la terre s'ouvrir par-tout. Continuez d'arrofer , & vous verrez les tiges fe montrer & s'allonger. . , ^ Pour faire venir toutes (bries de plan- tes fort groflès , on i*eme fur çèuche telle graine potagère que l'on fouhaite, dans le moment* que le Soleil remonte dans l'Equinoxe de Mars. Ou bien on \ : SE G. SEÎ. ï6i : de la terre de 'fârment •, on la mec dans un vaiiTeau de terre plombe , ou de fayancc bien nette, avec de l'eau d« puits , dé fontaine ou de pluie, bien claire , depuis le vingtième jour du mois de Mars , jufqu au \^ngt-deux ou vingt- troisième. Lorfque le Soleil remonte dans (dn point équinoxiâl, on voit la-cen* dre fe brouiller avec Teau & la troubler» qui e(l une preuve in^illible du tems que le Soleil y remonte^ & c'eft alors qu'il faut femer les graines. Quaiid les plantes font alfez fortes pour être tranf- plantées en planche , on le fàic dans le commencement dé la pleine Luné. Pour avoir des. fraiies plutôt que* de coutume , on met des fraifiers fur cou- che ; on les couvre de chaffis de veÉré* On les arrofe duraÀl FHyvér , prefqUe Î>endant trois jours , avec de l'éati , où 'on a mis macérer du fumier noUyeau de. cheval. L'eau échau^e,Jçengrai(réê parle bon fumier^ avance la végétation des plantes & la maturité des fruits. S EG RAI RIE,' t>oisqui e|l poflédé eh commun ou par indivis, (bh avec le Roi, foit avec des Particuliers. Il y a pludeur-s articles de règlement pour les bois tenus en. S/grairie dans l'Ordonnan- ce des Eaux & Forêts. La difpoHtion qui regarde les bois du Roi a auifi lieu à l'égard de ceux qui font tenus en Se" gramezscc lui. . S E G R A I S , dans le terme des Eaux & Forêts , ce font deé bois qui font fé- parés' à»s grands bois » qu'on coupe & qu'on exploite à part. SEIGLE, plante qui a au commen- cement fes feuilles rougeâtres, mais elles deviennent enfuite vS^tes , comme cel- les des autres bleds , plus longues & plus étroites que celles^du froment. Elle poufie (îx ou fept tuyaux ,& quelquefois davantage, femblables à ceux du fro- ment , mais plus grêles & plus longs. Ses fleurs naiffent aux fommités des toyaui^ par paquets'T^ômpofées de plufieurs éta- mines jaunes & rangées en épis. Qiand ' X ii % V ■^ é / h ■ . Wl^y^- \ 'M--^-;/ J N % \.. st /^ % »•> V :* . /■ i\ 0*^' / i54 SEL. ^ cçs /leurs font paiTées 4 il leur Cacceie des eratnes oblongues, grchss , de cou* leurjbrune en dehors , blanches & fari- neules en dedans. Les épis àufeigU font plus longs, plus grêles , plus fermes & plus appîatis que ceux du froment. Ses racines font déliées & fibreufes.Ort femé C|?ttc plante au commencement del'Hy- ver.- \- : ^- .. ■ ïi y a une autre efpece de feigU , quon ne feme qu*aa Printèms > qui eft plus petite en toutes fês parties. ^ fi'^^i vient >n abondance & avec fecilitc , même dans les mauvaifes ftrres. QuaM Tannée eft féche ; ptus meuri^ :com- poulfe^ dicule ites à de lis. :ce de me le [eflbus rtagée iviron omme et une npct, ft fort une& ? CCDIC lareca- uteur V d'une offible, fur des nftam-, e com- cette Vîtchu' |re, qui s'en- le cou- :s fràn- :tes de :*eft-à- inforte néçra* :mens, ichçux dit LA lù l'on avanc le TEtc •geon , lit. Alt maïs , , ainfi ^ y \ ^ SE M. * Il fait bon femer en Automne» des que les feuilles commencent à tomber aux. arbres \ 6c quand lanchâtre & rond, & le feigle d'un gris tirant fur le -noir. On le con^ noît au(Ç à le cafter fous la dent j quanAv il caflc net , il eft mûr ô^fcc ; s'il obéit fous la dent , c'eft une marque qu'il eft encore numide. — S E M E R , c'eft mettre dé la fèmençe en terre pour la faire multiplier. /On fême les grands bleds en Automne, com- me le feiglé , le froment, fur d^ terres qui ont trois labours. Qii feme les petits bleds en Mars & en Avril .comme l'a- voînc, l'orge, pois & vefce. On J? m* en divers tems les graines dans les jar- dins , pour faire venir des fleuri & des fruits , comme melons , concombres, céillets, pieds d'allouettç? , &c.Il ne faut femer M trop dru ,'i\i trop au large. Les champignons viennent (zm femer y c'eft- à-df re , qûV)utre ceu x qui viennent de graine fur .les couches \ il en peut venir ailleurs, où* il fe trouve par hafard du crotin de cheval. SEMEUR, Laboureur qui feme. Ce f: ^ ^ ^ ' A & 1 "* panis , &c. VoyeK, tous ces diflçrens qui feme des grains en terroiil grains à leurs articles. U y à une nouvelle mcthodé d'en- femencer les bleds par M. du Hamel , fuivant les Principes de M. Tull , je renvoie à ion nouveau Traité de la CuUnre des Terres , chap. lo. ^ page II uiî peu verfé dans l'art de femer le bled pour être honSèmeHr^ c'éft une certaine allure , & un certain mouvement du bras & de la main , qu'il faut avc^r , te qui ne s'acquiert gueres que par l'Habi- tude. »\ •f^'** -■* V • * • . * % \ \' % X \ * . 4 't *»■ .'••■ '.T." .■-Ï-. ' -«', •/■•:: f\ -♦.• - • >'. :;-'^ «;'.v '^^ :„.':.. ^.- ;f-' ' ,'1 , -m^' •%■;:: '.■'■'■ .. .' • • -.'•#?.'■ ■...,".'."'>.'f '• 165 M5.fiM,|I.-?^t : SEMOIR, c'cft cÉ qui f^rt au la- boureur à mettre fon grain quand il fc- ""we. En quelque pays on fc fort d'une i> -^-rB' -S E Ni rens nûrhs, il y ertâ deux qui (^nt plus gcncralemenc connues , te dôiit on faic ufagc, Tçavoir, le fcné fcorpiQ^ ^ & le jenc vcJdif, Le premier çft à fon avis Iç plus beau , Si celui qui mcrîte îé mieui notre attention. Ses fleurs" baroilTent auiîi-bien en Automne qu'au rrintemsi Toutes les deux font de petits arbrilTeaux ^propres pour les bosquets, & on doit les |culiiver pour cet uiage > Ibit en (èmaiit îl grame vers ta fin de Mars , (bit en ^ Le nouveau fimoir de M. Tull , dç-^ 5|couchant dans la terre (es tiges le»s plus cm par M. du Hamel, eft un inftru-' tendres au mois d'Avril ou de Mai, qui ment avec lequel on feme lcbled,& les prendront racines. Us fe plaifent dans •«. {' , •"< ' '•'f *'itn . ri f' i_ .•■■»' ♦ "'. f \f. >■,•••■ ■♦.'•y .'■■'."'«li: . • grande nappe nouée p^r deux bouts l'un à ràutté, ue manière que le Semeur y ■ |>ui(Te pafler la tcté. Puis il 'prié^iid' les f ï^deux autres avec iâ main gauche, &: les ^; relevé en guifc d'un tablier , dans lequel 'f. eft la /cmence qu'il prend avec la main roite pour femer. On le lert en dau- : très pays d'une elpéce de boUTem '.«.•<.r 1 . . *«' ■y »• ; , *>.'■ ■rtï '■•> 'il; ^ 'm' •■ •^r- •. ^v ••#. : i ■'•■■ ■► >'•? : VN.«;5r.'' ' i •'M'' \.- ■> f autres graines par rangées. Il fait les iîU une terre franche, & croiûeht fbh bien Ions ^ y (eme la graine & la couvre tout, à l'ombre. *^^^^^^^ * * à la~ioîs , avec beaucoup d'exaditude &: - - *- - de vîtelTe. Les principales parties de ce fi'noir font la bôctc à feiTvencc > la tré- mie & là chârriic avec fa herfe. De tés parties la bocte eft là principale. Elle ,mefure , ou plutôt elle compte la femen- ce qu'ellf^ çççôit de la trémie, 6ç elle eft par rapport à cela comme une main artificielle , qui la délivre avec plus d'é- ? alité qu'une main naturelle îièpdurroit :\.''- 't {A *.•• k SENEÇON, plante dont là tige eft haute d'une coudée &c de couleur rouflà- tre. Ses feuilles font loneues &décou péès comme celles de la ro^wette , quoi- Q que plus petites &^pîiis' rudes V à fleu-^ ' ions. Ses fleurs font jaunes , & devien-i. nent blanches comme un poil gris , & s'en vont en papillotes. Cette , plaiite naît dans tous les jardins, fur les murail^ lés des Villes & les vieilles mazùres.EUe I «I A-,!v.v:;:;^r,.^'; 1. ■'*•. *' ■, ■.'■■» • Si, »• W: ■-'•■;■ .<*... l"),->.-> îaire. Elle eft^epréfentée à la fin du^fleurit tous les mois, & eft verte toute^ fiouveau Traite de .UCitltHre des Tenei ^ l'année. Cette plante eft réfrigérât! ve ÔÇ f".a '^- .•■■• V-' ■ ■ ■ ■•■-"'•#. ,•■■• ■■■■ I Éfi-* •.. : 1 ■•^ • v- •.,*<■.■• ,,.; ... . :• . -.f... i;- "i." . , ■■ . ■•>■'.>■ •V:; >;>■."•. V ^^-i^s'i' «■•■, .• •: ', .■":''; .'■'■ y- i;' > - .y '■' . .'•!■•.'■ imr- • ;l^:;M^::■:.■■:^^ï'•^■,_J;^^;-^v'.v^< :v:-.:>i ■>■ •* •s.•■.■•.^^ ...V ■• .',>.■ •!> *.:■ r ■ , •,.>■*• .^l':v^: ■.■/•■■r.V. ,, :t • 'y V. li^ ■ '-i\i^ \>'. ■»'-»>?';.. y'- '■:i:''' V-'?.:' .■■•■ ,V5V« '.•■ ■ ...<,■ \-:'f •- ;•? . • ■•••■(*■ •• i" li''- • i^* • .ï^->-A ^•^• ■1 ■ ■*'.■".•■• 1-' r-...:. i,r,..ï- i."^A m^A "■>■:'' ■■.•^^\ '/■Si .« . '1," l'i^'V- i • Jh, '..,•/.; *••.(■'•,'; ■' '/r^-i'- A.v^... avec quelques-unes de fes àppaiténan- ces dans les planches i. dr 3 , Voyez encore du même Ouvrage, chap,fifÂge \^i, er Juivarttes,^i!^.-,j:J-.;.^.- : :^^^^"t^' SEmOTE, terme de îardinaee, qui le dit des choux. Semofeée çhouX;, c eft la i|iême chofe que brocolis , "nouvelle pro^uâion de choux qui doniient la fe- menre , qui eft un petit rejetton que produifent lès vieux choux après l'Hy- per , lorifque la nature les dij[pole à leur vouloir faire donner leur graine. On dit r ces choux jettent beaucoup de fcmates. Ces femotes" font bonnes à mettpc au pot. LlGEH. •• V SE N E', arbrilîeau qui croît en Ethio- pie fur les bords du Nil , & dont on fait un grand ufage en Médecine. Brade- le y dit qu'entre plufieurs efpeces de yî-wé auxquels les Jatdiuiers donnent difFé- xélolutive. ^ SE N ^ G R E'^lante'^on autrement jfem^èc.^6^cz1f E N U- GREC.' ;SÇ;:fe''T"'S&'.i'te^^ "'' SENEVE', nom qu on donne à une plante & à fa femence, On l'appelle au- trement wowMr^/*. llyaplufieurs efpe- ces de fenevé^ Le fenevé commun poulïè f? une tige, à la hauteur de fix ou fept pieds, divifée^en plufieurs rameaux. Ses feuilles font larges , découpées , fembla- bles à celles de la Va ve. Ses fleurs font jaunes , compofécs de quatre petites feuilles dilpoices en croixr LorH^'elles ( font palTces, il leur fuccede des hliqués allez courts , qui renferment des femen- ces, prclque rondes, ronfles ou noirâ- tres, d'un goût acre & brûlant. Sa raci- ne eft ligneufe, fragile, blanche, garnie de fibres. ^^■^!^ V. ■ ■^:^ de la jrn très fort< Je qu'on en Médel doux , 01 Jir. On bien nou Plus il el poijr mai Ijourtant ecafle fc verd audi une mar< 0 On le l'Hyvér c Printems 1er avec c re voie , péfîi:èr & pi; Uiie ch c*eft qu'il le croilfe | ne faut fai •veut manj #eut avoir le faut poi Jabourcîr 2 térre^qui ) ^ que dç l'e tions ; parc bàrralfcr le L'Auteu gue cinq c ou de fnout a feuille dt d'àche , la J hmoueardt Sjberie,: Noos av pece. CelU ne'fimpleij doigt ,ligi beaucoujK c s'en (ert co alimens ^' ( tive point % jettiile. de: t i'-i >Yv V ' ^ 7 \ \- * » \" : *»:•* •»»i. ■■■s:. ■f-: '''»r .^. '\^. •>..« '*'^f>'M * * ;» ' .1 • ">.:.'.' . ■•••f ^. ^!'-: '^'' .l^'-r -»•_•'•. /,.7.( .«. ' ''.'■ ••• "'■' .. 1' »•'■•< /?>■; f «.«'. s E N. >.■. ■<»?': •■■' ■■f^^^- •,V.: SEP. , («i..;*; ."vt:\»«rï'.-'v j»- •r- r «. » ■■'•^•■'■*l'.ï.:^r-.'^ 'a'-^,-»- ;7 ■' ■; "^ ' •"'•*. Iv •^•■c, V- .'.■.• '.-* . "S,- iV •» .•'.■'.'■)■'■ . ' •■ ,'"> » ••"*•• . *"*•' ■•;i .-■ tS^ *:. t t; '■^. le fenevé (ert Don-(euIemait à faire ilç la rnoucardc , mais auffi à plufîeurs au- tres fortes d'alimens. Sa graine & Thui- le qu'on en rire font encore employées en Médecine. Si on en met dan s du vin doux^ on rempêche lone-tems de boUil- Wt. Oh doit chpilîr \tjenrvé nouveau , 4 *|bien nourri ^ d'un goût acre ^piquant; Plus il eft lîou veau , meilleur il eft,tant ^Jïbur manger fqae poiir femer. Il eft •pourtant de garde pendant cinq ans. On le calTe fous l'a dent,' pour voir s'il eft ^erd au dedans î car s'il eft blanc , c'elt une marque qu'il eft vieux. ^^ ,|| ' iJ On le (cme èri terre crafîe , âvahl ^: rHyver ou» après ; Irrais la ièmaiHe dut ;| . Printems réuflîi mieux. On le doit mê^ ^^p 1er avec des. cendres , & le femer à clai- '> re voie, à câuie que la graine en eft K^petice r & qu'il multiplie ailcmeiit. 4 V ; Une choie pariiculiete à cette plante, c'eft qu'il faut la tranfplanter poiir qu'el- le croiire plus haut & plus belle, ce qu'il pf ne faut faire que pour \e fenevé qu'on 1^5 veut manger -y car pour celui dont on vj :#eut avoir de la graine pour femer , il ne 'le faut point changer de fonds. Oii doit .labourer ave« 'foin & proprement la ■i '■'<■ i, ,- îîeux pierreux , humides & maritimes. Celle ê(^Efpa^ne a la fleur couleur de foufre , & fes iîliques f^g^nt petites \ du refte elle reffemble à la première efpc- ce. Celle de Syhérit eft peu connue j on en mange les feuilles en falade. Sep, terme de Vigneron, il Hgnifie le tronc de la vigne , qui porte & jette le farmént qu'on taille tous les ans. On voit dès y^/>j bi^n plus gros les uns que lefautres , ce qui provient de"1*efpecc de railîn qu'il apporte; car par exemple un fep de Bourdeiais , de mufcàt, de rainii de Damas , devient plus cros qu'un ^fep ac mener , ou pmeau noir ou blanc , & âinfî de plusieurs autres , dpnr on fait des plans de vigne. Il ^y^^ ^ujours à cÇy pcrer du profit d'un jeune /?^ , au lieu qu'un vieux n*eft propre'iqu*a brûler. Le? vieux Jeps font urifeulmirèc Vif quand ils. font lecs , & dohneîtt de ^rès-bonne^ ■cenc^repour la lefnv^f/|[;f fiN:;^.! ; fieur$ arbres qui ont jboufTé d'un même trorfç OU racine/ On Idir î Voua cinq oi^ fîx chênes 'afTez grosmui ne font qu'une fepée,\^l\ fkut avoir loin d'arracher d'u% pré le$: aulnes qui viennent en fépée ,* car ♦>y ■V:^-'' V« .••" ' !» :v^'V.' •K ■,•■'...;, * .- •^- •■ ' ■., '.• -• ■■;■ t..' • ■'i. ■■^' .''•'v.;'^v» ■■''4- ..Vf; \:- .■^ ^mX. . '■■*. • ♦.' • ■'<-,■' 'V. 1,-1 . 4 ■'»', 14. V < .»»(• "M\' s: '■■y--' >'f :^3*W"'";V' '•'■•' ''^•^r- ■■■' '■.. '■-■'• - ':■■.■■ ^'Mi ,,. ..•■■■.v..v>-i'..' «> ' '.-,, ,;:^ï^:..y/!i- m:,^ ■ i - ■ -^v,; ■M '('•iiL. : V ■ ■ K rfX-' :V-.' •'.»• '.»'''■ .-^*> ..Wj, ^'»- ■n '! * /w" ■■•'•7 ^,., rift terre^qui a rapporté du 7^»^W, avant en peiidetenis élira occupent la moitié que âe l'employer a d'autres produc^ ^ d'amaffer le ritz j& le mil- pece. CcWè k' feuille d'ache fajfîtne raci- comme le i t l^ans lés jardint fijtifiers^ on grefïè garn;,^-, de |, icjs^^mandiers à hajtite tige. Ils ont trop nefimple , courte , grolfe doigt , ligneufe , blanche, beaucoup de' fibres rrcs-alloncées. On (Je ïcve en Août. On erefïè iluffi le nou- s en lert comme de la première dans tes veau jet des amandiers. qui (ayant man- alimens ^' dans la Mcdecine. On ne cùlr c[vfè l'annéb précédente, al rechapé au tive point idans les jardinsja 7/7c/^^^f-<^^^^^^^^^^ ' " * feiuîle. dc.ro:y,ichcj elle croît dans Içs «iiies & aux' jEjucpcs V - :x •«'•. i^jif- il- :;«:■«.'.' *:, >• ■.T* iiits.v'-^:^: <"i;/ ':--^fi'- ;. f^- .;« ■Vf. .' 1;.»' '|.«, ;^ •: . w^-M-i'"'-' -i.' ' ' ...1 \:^'m v!^; :■• ■■■■■■ -i ,.: • .-ij :=^:^ .. ?-r '■■■% m :i ■:/ ^:*v '.*:'*:■ ■\ ■■* ■*t '•♦,'>«■■ y. -î ■•' I . ■ > * .■<•.' '• ^■'^,;• y, r'. ........ . . ■.-«■• v* '>.?, U';..r- .-■;:•,■ '.-.-V" ' \'i- " ^ ....-'■ ■^•Sï- *•■;<■• ■ ■•» »■•.*.;• ■■.«".:'* ■■Vj > « rH prc S(E^;TÈMBREL Dans ce mois le Ilaboureuif eft occupé à donner la der- • ■^^y-.'. >♦•■ .'■^■':-!vV>."^.-«''' ■-■»,-, '•*<• '.'\V A:: ■^:S : *•■;) ■ «■> ' ; t:'.V^!, '■;.'..:■';■• ■*:■'•■.:•■•.•■ ■;."^^.v /■■■ • S--;*-»- -■^- ■ -'.■•.«^n ^^*T:-.' ■-•■''■.-■ '"^''*;.V'''/ . • I **•-•■ ■ •,' ; t. l* -l.r, ■■ • -• . • . .■ .T. ; . V .• ,■. :■. . ':^■;, '-^ y ^:-'^ ••>■• *. 't y., f/ .r" •J \ » • •■ :'.''■-' '*!* ■*.*• ■ , '';, V' •■•'• ■f-V «>. ♦ ;» .>fï 'A', ■ '•'»■ ■ '.:é . « V.J". '■% '^■xf .* I » - ■■•V'vc;»' ' .'• ■ '*' . % '»■»*,, #^'!:, • •w ..'^ttk' ,.v.- », 4., ' "'•" '■- y; :- ^^:;^>: ■ •■,•1. -^ ?**■;-•, .••' • ■'if¥: ■«' «■■'r-'' 'ï ,..■ -.t, .^ ■^■•,' >; ,-/->,>;.-rif^' •■'•/i' 'i:'f;: ■•■i.' >:••••; •.'^' ^■'v Vi?: -, .'•■'.■f ;■■>.•],■.,•; .^' . ■'•• ■■.r\^ ~." . ■ ■'. (i ■>■.*■.. . ■ • '■'*■•■ "•'!'■■ ■ :, ' .- ■■> , t Va-."».*- ■,■•■• '^ ■ •«•''• ti, •.•'"■1 ! •■■''; ■,'i'V.;r'; ■■ ,■•^.'•>i.^■ '^■^ *., ^^-u- iv V «••••■*■ \ n. V i68 S E P. •/ '.»V- *, SEP, Dans \cs jardins potagers , tout doit ans les jardinslt fleurs , pn ifetne êè être garai de plantes femées où replan- oti plante les ambreues , ancolies , ané- tées, au lieu que dans les mois précé- > itiories , argémones $ les câmpainuless dens , on réferve Iseaucbop de terrein pour les plantes d*Hy ver î comme lai- tocs, chicorées Se pois } car certaines plantes ne fe perfectionnent pas avant la nn de l'Automne 'y on (eme des oienonc chamétis , chardon Roland , cyanus de toutes fortes, cyclamens , colchides » coquelicot & couronne Impériale > les digitales, ellébores, épatiques , éringium^ frâxineUes, frétillaires , géroflées, hémé- I • • • Il • _ / lauriers ro^ 9 jafmins , alaternes , ôc tous autres arbriffeaux qui font fu jets à la gelée ou toujours verds, & toutes fortes de plantes fibreufes. ^ On recueille dans ce mois des 4r'^r^/ ^/V/w beaucoup de pêches , de rouflè* lets , de fondantes de Breft . quelques ^lace des touffes mortes ,.^ vers le lo.^ beurrés, &c. fur la fin du mois de fe- on en mef dans des pots pour en ré^ çbndes figues, du verjus de grain , 6c ^ b chauffer rHyver. On lie les feuilles, de chouxr fleurs qui commencent à pom- mée: on lie auflî lé céleri parle bas, & par un ,tems fec pour le faire blanchir \ de même que vers U.mi*Septembre>^n lie avec du petit ofier , ôc oh envelope de ^ paille neuve , quelques cardons & 2uçlques pieds d'artichaux^pour en avoir e blanchis au bout de quinze ou vingt jours, lleflmême mieu'x dé les butter Se de couper le bout d'en haut' pour que " le pied profite davantage. On ote enco- le dans ce mois les oignons hors de ter- re, pour les £pdre fécher ou lesaoûter; Sc.on foule aux pieds les feuilles des ra- cines , comme beteraves , panais Se ca- ^^oces , pour tes 6ùre bien profiter. : y / quelques orangés. Des plantés potagères ^ encore un peu de melons , beaucoup de chicorées & de choux pommés fur la fin du mois ; quel' ques cardons d'Efpagne » cardes d'artî- chaux & pieds de céleri ; beaucoup de citrouilles aoutées 6c d'artîchaux , & quelques choux-fleurs j abondance de thhrorées^ de choux-pommés, du "cé- leri, iles cardons, des cardes id'artichaux lirées , des champignons , des cou" combres, des choux-fleurs , & toutes fortes die verdures , comme ofeille, poi- rée , cerfeuil , perfil , ciboule , ail , oi- gnon , échalotes & racines» ^. On a dés jardins 4 /r«rj7es amaran- tes , ambicttes femées au Primems, ana- gallis," ^ \ ':l^ 4Bv) V (•-: blancs pour fuccéder à ceux femes en /ocalcs , jacintes , immortelles , impé- Août,des raiponce$&des mâches l'H y- ^riailes , jonquilles , iris , juliennes j les * ver ,& quelques planches d'ofeillcs. On/ inartagons , molys, mufles de lyon» en replante de nouvelles > pour fer vit mufcipula , narciues, nielles , œillets , avant les premières gelées v^ vers le ip. orchis , oreilles -d'ours , . ornithogalons , du mois, on femé pour la première fois dés . pavots, pieds d'à llouettes, pour en avoir \ ,, épinarsipbur en avoir en Carême & aux . îqui fleuriflcnt en Juin & Juillet, avant Rogations. On fait des couches à cham- * ceux qu'on feme en Mars j des renoncu- » pignQns,& on terreauteies ofeilles cou- les , , fcabieufcs , fgarza, talafpîs , tuli- pées. On replante beaucoïap de chicorées, pes, & généralement toutes les plantes plus. près que dans les mois précédens , annuelles qui ne font point fujettes à la parce que les toviffes deviennent plus, gelée. On feme les anémones apkès les claires i on en replai)te aMflî dans pref- V premieses pluies qui viennent dans cô qMetPutes les places vuides. On replante Inbîs ; & on tranlplanté les \^myrthes » en même tems dès choux d'Hyver, fiir- tout de l'efpece la plus verte, de la chi- corée parmi les laitues à pommer, & fur la fin du mois des choux à pommer qu'on met en pépinière , pour en replan- ter & placer à la fin dQ i^y ver. On met des fraifiers de la pépinière a^ la Ç-' 'y.:\. J ■I- î^--?»:.. ,*'■■■■ X •:>' / m. v4- i-tr. i aile: S camp ' cléma cyclar gantel mins nions merve myrth Portuj rofes {reiifée fleurs ou ftra Mai , foucis : » & voU teiïte f féaux ( 3M fep fiptiers boiffea "Vingt i feptier fèau Fr cron^ Sbp qui COI ris , c*< et^ faut i^ence. tient di SEF vre ou être fil( plafieui dents t rang?. SEF pafler p ci-defliii plus ou dont on One diflfcren féramer r <- .1 ♦ J le es é- tes > 9 S» >ir ne :es la lesf ce s» & les f-'. .' t ,■>••<•» ->' eu de II- * 1- 4 V ?:-,v' s E P. S E R. ancmones fimples , anthicrinons l âilers , ba(ilicr> bellevéderes , bellis , S E R. 1^ tablé» fur lin eïcabeau ou autre chofe, pour qu'ils foieW fermes i on patTe le campanelles , cannes d'Inde , cîpucines, ^jchanvre pluHeurs fois à travers de ces clémacis de toutes fortes, colchiques , pointes de fer ; & quand ireft bien peH ,V.':|«,: Stk cyclamens , eupatorium., fleurs de Soleily gantelces, géranions , giroflées , ja(^ mins , jacintes » lauriers rofes , limo- nions , lychnis, marguerites , mayennes, merveilles du Pérou , miifles de lyon f myrthesde t^u^es efpeces, narciflès de Portugabifiafturcés, oeillets , fèves & rofes d'Inde, orangers, paflè-velours » penfées, phalangions ^ pieds d'allouettes, fleurs de la Paffîon , pomme épineulè ou (Iramonium , tenoncules plai](tées en Mai , rofe nmfcade & d'outre-mer , foucis , talafpis, tubéreufes , véroniques, Il & volubilis de toutes efpeces. , S E P T I E R , mefure de grains diffé- rente félon les lieux. Il y a douze boii^ féaux oïl quatre minots ^ ou 'deux mines aw feptier âç bled de Paris, 3c douze feptiers au muid. En Berry , il ya feize boiffeaux au *^f>«Vr de bled , dont les viiigt & un boiueaux font le muid. Le feptier Romain eft lé. huitiétfte du boif- f^ ièaa Fraii^-ois, dont la moitié eft le li- cron; ■'^' . "■■■ . ■• .^ S 1 p T i E K , éft une mefure de terre qui contient environ un arpent de Pa- ris , c'eft.-à-dire « autant de terre qu'il en faut pour contenir un fipiier de fe- nience. On dit : voilà une terre qui con* tient dix feptiers de femence. i petit laDour qi SER AN , outil à prépare! le cban- terre autour d gné , bien propre èc bien clair , on le met en botes à me^jjire qu'on en férance - & oii le porte vendre ; ou bien on le file foit àgrand roiiet, à la quenouille > ou au'fufeau, fuivant les diflfèiens ufàges de cHaque pays. \ '^ SERFOUETTE , Verme de Jardi- nier, petit intlrument dV fet , dont on fe fert pour mouver la tWre autour de certaines petites plantés , & leur donner un. peu de labour. On iè fert auflfi de . ferfoMettes dans l'Agriculture , pour ôter les mauvai(ès herbes qui crbiflent dan-s les champs. ColumelIe fait mention de plutièurs fortes de Jèrfonettes, Il y en a qui de fpn tems ne fervoient que pour labourer les arbres, & s'appelloient runes arbomriit. D'autres qui n'étoiént propres que pour les bois , £e nommoient runcà nemorariét, Qes firfouettes SLVOicnx. le man- che plus court que les autres. On appel- \oh ^ferfittettes pour les. vignes nir»r4 vinèàticâ, SÉRFOUETTER, terme de Jar» dinage, fe dit quand avec uti petit outil de ier emmanché , & ayant deux dents renverfées. On Jerfinity ou ferfouet^e^ les pois , les ftves , les laitues & cHicb-^ récsV&c. c*eft-à-dire, qifon y fait uit s vre ou lé lin, à les rendre propres bour être filés. Ceft un petit ais cnarge de pkfieurs aiguilles de fër qui foirmeM des dents en guife d'un peigne à p|uueur SERANCER le cHanvré, ce| lô pàfler par )e féran , qui efl l'inftrunliént ci-deflus dit. Les dents du féran foht plus ouviçoins ferrées félon U fineAe/ dont on veut que foit ' le chanvre. On en a ordinairement plufieurs de différentes grandeurs. Quand on veut /tfr<ïm, ipc. jdemandent d'être (buvent h-{»uéeJ^i 6^ ùrfonettées , pour mieux fairp leUr devoir. La Quintinih, SERFOtH'R. r<»;^^ SARFOUER. SERPE, jnftrumént de îot qui fèrt à coûpeii| les menues brai^cnes des ar« brçs,& à tailler quelques ouvrages de bois. Elle eft %ite d'un fer tranchant : elle eft quelquefois recourbée pari le l>out comme effile dés Bûcherons , éc elle a environ un pied de long, La ferpf fe - , 1 ; • - V Y I . r - r 1 u •V' \. V. A '■ t ::A \-".. ■■^,j V ■^ f-\ JK„.: !^. •;? -■ ^ T / \ • '»':^--:h'':^) ^■- \ ;«. •:■■■: ••^,1 .■••• :,V:r, / a;r,f«v ,-<-•■ •> '' / v 4*' >v- s E R. ;^/:. '\ "if. 170 A.anie avec une main, & la hache avec les deux mains. SERPENTAIRE, plante qui pouflc une feule tige , droite , groîTe comme le pouce, ou plus groiTe , haute de trois pieds , marbrées dfe différentes couleurs, comme la peau d'un (èrpeiit , d*oû ^e a tiré fon nom. Ses feuilles font unies , charnues, luifantes , décou- pées profondément en pluficurs pièces, & attachées à des queues longues & fungueufes. Sa fleur eft d*une feule feuille , longue j coupée en langue, & roulée en cornet , de couleur herbeufe en dehors, purpurine en dedans, de mau-^ vaife odeur, iJ s'élève du fond de cette fleur un piftU noie, chargé dans fa bafe d'un tas de jeunes fruits. Chacun dé ces fruits eft une baie .qui rougit en mifrif-^ fânt, & qui renferme une ou deux Se- mences preique rondes. Sa racine eft grofle, prefque ronde , charniic, de cou- leur jaunâtre en dehors , blanche en dedans, d'un goût acre & brûlant. Il y a quelques autres efpeces de ferpemaires, La fiffentéûn , dit Bradeley , doit trouver place dans les jardins , tant pour ht beauté àt (es fleurs , que pouir Tufage que l'on fait de fès plantes dans bien des cas. On la multiplie en tranfplantant au mqis^ de Mars fes rejettons que l'on dé- tache de fà racine. Cetteplante fe plaît dans une terre nouvelle toute natu^Ile» & à l'ombre. SERPENTINE, c'eftune plante, dit le n^ême Auteur Anglois , qui fedoit toujours trouver dans une falade préfé- rablement à toutes les autres herbes, parce qu'elle eft cordiale, quoique le goût n'eufoit pas (î gracieux que le goût des autres herbes ordinaires. Cette plan- te fê plaît dans une expo(ition chaude , & on la multiplie par le moyen des re- jettons que l'on détache de la racine , & que l'on plante ordinairement au mois de Mars. * ' SERPETTE, petite ferpe qui fert aux Jardiniers & aux Vignerons pour -{• Vi"' S E R. I tailler & enter les arbres & pour hixt les vignes. Pour tailler les arores , foie branches 7 foit racines, on a nécelTaire- ment befoin de deux bons outils, fça- voir , à'anc férpene ôc d'une Icie. La Jenpette fert à couper tout d'un coup le bois qui eft jeune & vif, tendre , bien placé & d'une grofleur médiocre, fi bien qu'il ne faut jamais employer hferpette . ^l'endroit où fon tranchant s'émoulTe- roit aufli-tôt , & où la fcie fcroit mieux qu'elle. Qnc\ç\\îcs'ferpeths font tropi , courtes\eû égard à leur longueur , éc d'autres ne le font pas aflez. Il faut qu'elles aient dc/la médiocrité entre ces deux figures. La matière doit être d'uii bon acier & bien trempé , de forte que le tranchant ne fe rebroulTe , ne s'é- graine, ou ne s'ébréche p^ aifément. Il faut qu'elles foient bien affilées , fou- vent nettoyées de la cralTe qui s'y atta- che en travaillant , & qu'elles foient au- tant de fois repaflces , qu'on s'apperçpit que le tranchant ne coupe pas bien , c'eft-à-dire , qu* elles ne paflêni pas aifo* ment à projfcrtion de l*efïbrt qu'on fait; & même fi pn a beaucoup d'arbre à tail- ler , }\ eft befoin d'avoir beaucoup de ferpettes pour en changer fouvent. Il faut encore qije ralumelle de ces ferpet- r^j foit de médiocre grandeur , c*eft-à- dirç , qu'elle ne foit que d'environ deux pouces , jufqù'à l'endroit où la courbure du dos commence, & enfuite toute la courbure , jufqu'à l'extrémité de la poin- té , doit encore avoir deux pouces , fi bien que le tour du dehors ne'^doit être que de quatre pouces en t©ut.l(*e manche doit tirer plus au quarré qu'au rond,& le ' bois de cerf y eft très-propre. Il fautquç- ce manche foit d'une grolfeur raifonna- ble, en forte que la main foit pleine, & qu'elle le puiltc tenir bien Fernie,(ànsqu'il tourne o» qu'il lui échappé en faiiànt'' efTort. Une grofteur de deux pouces & huit lignes , ou tout au plus de trois pou- ces , eft celle qu'il fout pour l'ufàged'un homme qui caille a^uellement toutes ■'.■». •■•'■ -^3 foii pei ch qu coi I 'pOI ^Ui « ren ton "^U< aro pof bru fon uni iév] \i f,- yi- II le - la- 8c Ml se ♦ luni ;es SER. oune pluiîeurs tiges dures , ligheufes , quarrées , rougeâtres , un peu velues ^ jrémpantes. Ses feuilles font prefque rondes, ncrveufês, un peu plus larges -que celles du thim , d'un gouc acre ôç aromatique* Sts fleurs font petites, dif- pofées en nianiere de tête , . de couleur brune 6(1 purpurine ; elles nailfent aux fommitcs des tiges. Chacune d'elles eft un tuyau découpe par le haut en deux lèvres , foûtenu par un calice fait en cor- net. Quand cette fleur eftpafTée, il lui fuccede des fèmences prefque rondes, enfermées dans une capfule , qui a fervi de calice à la (leur. Ses racines fb»t li- gneufes, garnies de fibres. Cette plante eft propre pour les vapeurs. Elle fortifie le cerveau & l'eftomaç , & elle emporte les obilruâions. Il y a d'autres efpeces de firpolet. On trouvé cette plante dans les jardins, dans les lieux montagneux, fabloneux & incultes. Elle fleurit en Mai iufqu'à la fin de l'Eté. SERRE, efl un couvert dans lequel on ferre pendant l'Hyver les orangers les autres arbres qui craignent te froid. C'eft une efpece de falle de trois ou quatre tbifes de largeur , fur certaine longueur, au rezdç cnauiî^ d'un jar- din, expofée pour le mieux aii Midi , bien percée* pour en recevoir le Soleil, & clofe de portes & de chaflîs doubles ^ dans laquelle on ferre lés arbriffeaux, les orihgers , les fleurs & les fruits , qui ne peuvent pas fouffrir la rigueur de l'Hyver* Les grands jardins doivent avoir des ferres dont les ouvertures doir vent être sxpofées au Midi. I Une ferre eft nécciTaîre non-feulement Ipour préfervcr des rigueurs de l'Hyver . S E R^ 17 les orangers , citroniers , grenadiers, lau- riers , myrrhes , jaCmnis , figuiers , Se généralement tons les arbrifteaux en- caiffés ou empotés qu'oiry ferre\ m,ai$ encore pour faire germer eu mannequin OQ autrement quantité de fruits, comme amandes^, pêches , noix , glands , &c. & pour y élever fur des couches , ou y .ç<^nferver en Hy ver , quantité de plantes p<^tagere%qui produifent par ce moyen toute l'année , comme pois , fèves , lai- . tues pommées , petites falades , chico-, rées , céleri , cardons , afperges , arti- chaux , choux-fleurs, poirées , poireaux, racines , fomme fanais , carotes » bete- rayes, &c. ôc encore pour y élever déli- catement des plantes étrangères, &c. Pour tous ces ufages la Jèrre doit être comme on l't dii[ bien expofée au Midi , ou Jh moins au Levant j elle doit être bien percée, avoir des portes bien juftes & proportionnées aux arbres qu'on y doit ferrer , de grandes fenêtres qui viendront *à trois pieds de l'aire de la Jèrre, qu'on ouvrira çn Hy ver chaque fois qu il fera un beau Soleil , pour ré-, jouir les arbres & les plantes, & difliper l'humidité de la ferre ,* & ces fenêtres feront garnies non-feulement de bons contre- vents , mais encore d'un chaflîs de verre en dehors , & par dedans d'un chaflis de ^pier double , c'eft-à-dire > d'un papier colé de chaque côté du. chaflis. On doit avoir foin de les bien calfeutrer, pour que l'air tempéré qui 'eft tefté dans la j^rr^ depuis les beaux jours, &j qui y entretient rembbn{>oînc des plantes , ne fe diflîpe point» Toutes les murailles de la y^r doivent être de maçonnerie biJk faite , au moins de ^apge , Se avoir environ deux pieds Se detni d'épaiflèur, fur-tout du côté du Nord , oi\ il eft bon qu'elles fbicnt adof^ fées à quelque b&timent , montagne fé- che, ou de boi^ de haute âitaie. ■ Elle doit encore être ou voûtée , ^ avoir un plancher épais , & Bien couvert de paille ou de foin en Hyyer. Le fol de h ferré Y 11 ■i N A. ^ ^^ *■ V / * 1 \ . . r /< ■ * #' N J ^ < *. .< * \ 172 S E R. ^oic être un peo plus haut, on au pis aller de fort peu plus bas que le terrein du dehors j & ce doit être ou un plai>* .cher y ou une aire de plâtre , ou de terre oien endurcie. h^L ferre ne doit guerés paifef quatre toffes de profondeur, c'eft- a-^ire , de largeur en dedans & haute à {>roporiion , pour que les rayons du 5o- eil( s'ils, ne peuvent pas y donner pac tout } puilTent du moins en didîper tou- te rhumtdité qui eft attûl concraire à la ferre <\m \t fïohà. Pour l'en pré fer ver , ce R*eft pas du feu qu'il v faut faire ; car fbit que le charbon allumé foit dans, unjpocle ca- ché y ou dans des terrines , s'il y en a peu il e(l inutile } & s'il e(l un peu grand il defléche l'écorce & les branches des. ar- bres & plans y récreilît & bouche les ca- Jiaux de la fève , qui cft l'ameirie la plante , & il les rend beaucoup plus fenHbles aux froids qui furviennent. Comme la chaleur du charbon ne peut jamais être ni continuelle > niégale^ elle ne cau(e que du dérangemenr. " Le meilleur eft que la ferre ait , com- me on Ta déjà dit, une bonne expod- tioii , des pertes bien épailTês & bien clofeî^: des fenêtres bien fermées avec des contre-vents & dié bons chaflls dou- bles bien calfeutrés ,^ principalemeiu de fort bonnes murailles. / Si l'endroit que Ton /ait feirvir de ferre n a, pas été bâti pour cet u(àge ; par exemple , il c'étoit quelque cellier , lall^ bade ou écurie 9 pour renforcer réndroiç & le rendre plus chaud, il faut' y £iiire un contre-mur de maçonnerie d'un pied d'épailleur : on peut même dans un.^ befoin faire dÊ contre- mue dé fumier grand & fec qu'on entaifera en là battant bien y & pour empêcher qu'il ne tonibe , on l'environnera de grofTes per- ches qu'on fichera en terre à quatre pieds les unes des autres. ' L*Hyv€y; on met quelques linges jnouil)és,ou des pefis vafès pleins d'eau, istus. diâ^icos endroits de \k ferre « far- s E R. tout auprès des portes Ôc fenêtres, & fur le bord des caifles & couches , pour fe chaleur douce, égale, & qui dure autant qu'on veut. Il n'y a qu'à mettre dans toute l'étendue de la ferre , ou feulement aux endroits par où Iç.. froid aura pénétré , des lampes allumées qu'on aura foin d'entretenir > eu obfetvant toujours que la flamme ne touche point aux arbres» La douce chaleur que ces4ampes y cdnw muiiiqueront eft aifée à concevoir par l'expérience que Ton a tous les jours de celle qu'une bougie caufc dans un car^ ro(ïè bien fermée & dans une chambre bien clofe. M. Bradeley , a la tête de'fonTVvj/- // des Plantes ExfititjHes , a donné des régies pour cônftruire & arranger les ferres , telles qu'il les croit capables de contribuer à la confervation des plantes- étrangères , matière , dit-il , qui jufqu'à préfent a été mal entendue ou fort né^ glîgée. LeXeéfceur curieux qui aime une ferre plus pour l'utilité que pour l'orne- ment y trouvera de quoi s'inftruire à " plufieur• K. SES. SEV. • ■ • • ■ ," • ' j^j. Ta ehnpldyc plniîcurs fois dans l'exemple qui fuit. Pour faire du vin blanc , on commence par jetter les rai- fîns dans le prelToir , (ans les fouler dans la cuve } après avoir donné trcs-prpmpte* meiit la première firre, on relevé les rai/kis qui le font écartés de là première malTe ( ce que notre Auteur appelle k retroulfç J & on donne la féconde yèrrr, . Enfuite avec une grande pelle tran- chante > on taille quarrément les extré- mités de k maffe des raifîns ; on rejette pardeffuf ce qui a été caillé des Cotés, ôc on donne alors la yifpifiéme ymv , qu'on appelle pour cette raifbu la pre* miere tailler S E S E L I , c*eft un nom qu*on donne d'ordinaire à une éfpece de fenouil , qu'on appelle y rayée, i^.pleinè de moelle blanche, fe divilànt près de (a racine* en pluHeurs lameaux tortus & fermes , affez grx>(res , notiées» Ses feuilles font Semblables à celles du fenoUil , un peu plus «offes & plus courtes , plus dures , eii plus petit nom- bre, d'une couleur approchante de celle de i'aneCj^ Sç? fleurs font petites, com-. pofées chacune de cinq feuilles difpo- ices en rofe, de couleur blanche , ou quelquefois purpurine. Son fruit eft fait. ' de deux graines oblongues , arrondies (ur ledos , canelces , applaties , de l'au- tre côté de couleur grile- blanchâtre , d'une odeur aromatique. La femence du féféli de il/arfeiUe cÇt difcudlve, ccpha- lique , & -propre pour réfifter au venin. 11 y a quelques autres plantes auxquelles on a audi donné Iç npm de fefeli. SEVE, liqueur ei\férmçé dans les plantes & dans les arbres , qui leur iert de nourriture , & qui monte de la ratine jufqu'à l'extrémité des branches. Le* plantes ont deux fèves par année en ^ars & en Août.- Quelquesi-uns tien-- ûent que c'èft par la pefanteur de l'air que la yirW monte dans les arbres > SEV.SGA. SI[^. 175 d*autres difent qu'elle eft élevée par la chaleur du Soleil. Il eft défendu de cou* per les arbres dans leur 7^^# S E V E , fe die aufli d'une qualité , ott ■; , d'une certaine faveur conforme à k o^ ture du fep de vigne > que le fep a com- muniqué à la grape , & k grape au vin , ce qui le rend agréable à boire : c'çft une petite vendeur qui Ce tourne en for*^ ce quand il eft dans fa boite. LesGour-^ mets font griand état du vin qui a de k fève. Il y a autant de diftcrehtés yêt'M "^u il y à de différens vins. S JB V R E R V ce mot s'emploie figu* rément par les Jardiniers. Sevrer un ar^ bre greffé en appooche , fh^rer une mar- cote, c'eft féparer cet arbre ou cette- marcote de l'arbre ou de k plante od ils^ tenoieht , & dont ils font les enfans. La^ QUiNTINIE. SGAR2A G D OR ATA, nom d'une fleur. Elle élevé quelquefois fâ ti- ge à k hauteur de plus de deux pieds.. Ali bout elle pouffe quelques boutons longuets, » qui rçnverfent des feuille» jaunes qui forment comme des us. Oit fond , il fort comme des petits brhis de. la même couleur. Quand cette fleur h'auroit rien de recommàndable que Con odeur, c!eft laffez'pour k faire eftiitigsr^ , Elle ,fé cultive^è même que la^fca- bieu(è , doiicf on a parlé cl-demis. Morin.- S I L I Q Ù A S T R E , plante qu'ort appelfe aufll p^'mem , o\A poivre Stlndem Voyez PIMEKT. ' ■ K SI UQUê^ c'eft le fruîi des légu- mes & dès plantes qui ont k fleut l^n- mineufe. On l'appelle autremeat^^irj^- Voyez GOUSSE. rSlLLON-, longue raie, buverturç ; . qu'on fait fur k terre (^uànd on la la-* boure'avec ta charrue. La figure que le Laboureur donne à fon champ en le fa^onnai^t doit être réglée fuivant ce qur eft plus avantageux pour k terre, ^ . pour les bêtes qui labourent.. On nedoit jamais fàire-deyW/tf»^ trop - longs , parce que les bêtes ont uop àiii^ & f •i. J y \ » 1 « ' • •i* \ \ ^ ^ J >v \ l- ./. » < f ■ '■■*. ;.*■ \( \V ■Jy"' %. ■ ,4 <■ . • • '-» :/ .» i 174 S I r. ^- rcr tout d*unc traite. Les raies iVeri font pas (i étroites .'& la terre v\*t\\ eft pas'il «iicu mclce ni figurée agréablement ; c'eft: pourquoi les Curieux veulent qu'on fc- pve leurs terres par quartiers , chacun de quarame perclies de long tout au plus. - « " Qvi.ind on laboure fur une colline , peur foulager les bcics te travailler »"* ^"•■/ S I L^# ayant lés ancres. Il n'eft pas nccenfcurd d*AVQir cette attention quand les Jiiïont font plats , larges , fpacieux de huit , diîc à douze pieds , parce qu'ils ont le Soleil de tous leurs cotés. Les terres fortes , qui boivcnC l^aualfez aifcment, peuvent çtre labourées en ' planchesy larges de huit à dix pieds, dont Je milieu fera; . . y - — . pourtant un peu plus élevé que les deux mieux & plus ^uniment, il faut travail. /extrémités, afin de faciliter l'ccouleméht *' ^ }«r en travers horrzontalemen.t à la col- des eaux les plus abondantes, parce que lonme , & non pas de haut en bas. les bleds, principalement le feigle, les craignent beaucoup \ ellçs.' battent la ' terre & la font ^wicsz , fùç-tout cjuand elles font ftiivles de (^hérèlles ; mais quand elles tombent doucement ,. elles nudifient beaucoup la terriç./ H y en a une elnece d'une nature (î fcche que 1 càu s*y imbibe au (ïî-tét qu elle tombé. Il lui faut de l'eau frcf- qué tous les buit jours en Eté* pour qu'elle faite dé belles produdions.Quand on labpure de ces fortes déterrés, on n'y fait ni Jîibns^ ni planches, Au-nie dJLs les paysoil on n'a poîiit coutume; dpiabourer fans en fiiire j mais on m ces terres à uni à toi\s les rcmuemens qu'on y fait, |5c même après que le^rain y éft femé , ce que les Laboureurs ap- pellent labourera uni. C'eft relever avec l'oreille de la charrue toutes les raies dé ^la terre d'un mcme coté \ de manière quejorfqu on a achevé de labourer le champ y}\ ne pc^roît aucun T?//^»^ ni au- cune enrné ^ qui eft un 77//tf^/ fort lurge , & compo(é d^ plufieurs raies de terres élevés par la charrue 3 mais aii contraire le champ pjfoit tout uni. K^v ie feft d'une charrue à tourne-orQille pour cette manière de labourer i &:onlabo'ureahi(î -principalement les terres lèches & pier- reules oî\ on ne met fouventque dé me- nus grains. •; Il eft alfez d'ulage de donner le troi- fiéme labour aux terres dirtcremment On laboure a plat uniment & égale- ment les terres, qui , comme dans l'Ule ) de France , ont bcibin de l'arrofement des pluies. Au contraire , oh laboure en ttlus & endos d'âne, ij^ éUvés les terres argilleuies, les humides, & généralement toutes celles qui n'ont pas befoin^d'eau', bu qui font dilliciles à ' fe delTçcher. Aihfi dans la Brie, et dans la petite Beaufte , on laboure par plaif- ches , & on lailfe d'efpacè en efpacé un large fiilon & talus ^ pour recevoir tes eaux & les porter dans des foifés ^ui . • font pour cet eftct aux deux cotés de leurs terres. >L " . •.■,..., y?^^ Au lurplus , on tait les yW/<>w plus ou mpins larges , plus ou moins élevés^, & les raiefpitis ou niôini ferrées dans cer- tains pays que dans d'autres. On les fait ■pourtant en général beaucoup plus éle- >i^és , moins larges & moins unis dans les terres humide^ & grallés , que dans les^ terroirs fçcs ; & cela pour iaciliter l'é- coulement des eaux qui pénétrent diffi- cilement dans ces terres , pou rj2|jipêçher . qu'elle;^ n'y tfôuvent dés^facés pour y croupir. /. Il y a! des Laboureurs qui ne font îcuris fiiiom que de quatorze à quinze pouces de largeur,fur treize ou quatorze de hautepr \ &. quand on fait de cts Jl^ Mf étroits, il eft bon de labourer du Midi au Nord , pour qu'ils aient le So- leil des deux côtés, &: que le^ grains y mûrillént également ,ii non ceiix du cocé i\x Midi mûrïroient huit à dix iours %.'■-■'. ■ .• • * ^ ■• . des deu^préccdens, c'eft à'dire, entra- verfant les premières, façons ^ A' ai la- bour eft le meilleur qu'on puiilé doi^ner < i \ i\ a\i\ , SI parce qu'j toute la Cependan fecs. où 1 ôc ilne va trop humi tems de 1' foit extrcr eaux qui iî auctin éco ainlî' travç qu'on n'et fuite, f^'o) oHveaH ' res. SILLC V Ions. C'efl reur que d faut y ctn les bras ro les animaii cela on né SIM PI donne à t( parce qu'c 'painculicr( pie. SISO> d'ime prolî >; de moelle- feuilles (q\\ les tendféi qiielquefoi /ur une et iguilies, pi ""j^âr des on femences 1 Ices , d'un que. Cëtr( pour aider ■ ui'iner. ■ SIS Y M qui poulfe trois pieds , fois rougeà gurs, poihi ouelqucToii leices fur"! \ Kï TTbi ii'i" I g' *" ■■'■ '»a pai ticiiHere pour Icrvir d'un reméde^i- ple.- ■ - •: . '-■'': - SIS ON, plante qui pbalTê uiie tige d'ime grolfeur médiocre , ïoïjàc , pleine Vdé niocUe v haute de deux pieds. Ses feuilles font compofcesde pluiieurs feuil- les tendres , bblongues , dentelées , quelquefoii lacinicés , rangées paf paires /ur une côtt. Ses Heurs lont à cinq Jèiiiy^'s , petites , blanches' „ foutcnucs ^fpà^j^cs ombelles. Il leu des femènces fort menues , brunes , cane- jointures. U y a qûelquçs aiulfcs efpeces Ices, d'un "oût un peu àcré A' afomati- de fmil.tx, ' que, Cette plante eft apcriti ve , propre \ . S m^ a x , fe dit aiifR du grand & puiir aider a la digeftion &: pour faiic du petit lilleron. Le prtmier eft appelle SI S Y M BR lU M , plante aquatique JjfnUx lifjfc. Il le dit encore de quelque qui poulfe des tiges a l^^hauteur de efpece de haricot, qti'on nomme yi»w74.r trois pieds* cànelces, creiifes , quelque des iàrdini, ^"^ ^ fois rougeàtres.> Sf^ feuilles f'pntobionr SOC^inftrument,grofle pièce de fer gurs , poihtucs, lacinicés pi:ofondément,- pointue, qui(|iit la principale partie de ouclqucfois entières , &: Jcuîen^ctaden- la charèùe , qui tert à ouvrir & àiçndre • tcices lorlcs bords , rangées alternati- la terre quand on laboure. „«.-«'-i— r à celles du fceau de notre-Dame ;i mais, beaucoup plus grotfes., roides,-nerveu- fes , épineules , tantôt amples &^ vertes , tantôt plus étroites, 6: pârlcméesde ta- ches blanches: Ses fleurs font en grape , ^petites, odoraâiies, conipofces chacune ^de lîx feuîll'es, difpofées^n étoiles.^ Il leur fuccedç des fruits ronds, moux ^ qui deviennent rçuges eji mûrilTant , ^ qui renferment chacun un, ou deux ,- ou trois femencés rondes , liflcs, de cou- leur Foupe-btune en dehors & blanche en dedans. Sa racine a déïfibrcimenucs & blanches , ^lii ferpenient fous la terre au long & au large. Cette phante eft fu- iorifiquç,&: propre pour lesdpuleurs de W'. / , ' • > '.k. '.*!. v-^ _-£- ^■&... m ./tjk*'^.-- -4- i N '*. »v \ .....v^^;. . ., i ■ .,* ^>. ■■^>-4 .s. •l^ é > *«\ •H 51 \""t'—— ., .■*.' ■( :• 1 ^lii. ,inlit \ ■ , . ; ■; t . -*'^ ' '' ,' ' ''» * *» *> 1 . ' ' # . . « • ( . 1 . • .;jf ■■* ■ s A A' N •1 • ' 'liw^'''. >^ Ji • » .y'-r: J ii . fi /^ -■* i-v T(i sou. '^ l'jS SOL. lOR.- : SOLDANELLE, plante markîr mci ceft Une cfpece cle lilTeron qui , ponde des tiges grêles , rougcâtres , fe tf amant à terre, revêtuci de feuilles f>re(que rondes , plus large;s que longues, Icmblables à celles'de la petite chciidoi- né , un peu épailfes , remplies d'un fuc laiteux , attachée à des queues longues. Ses fleurs font des cloches à bords ren- yerfés , de couleur purpurine, vil leur fuccede des fruits preique ronds , inem- braneux , qui renrermént des femences anguleufes , noires ou blfinches. 5a raci-' ne eft longue ou grêle. Cette plante purge puillamment les réiolltcs par le bas. On s'en fert pour rhydropilie & pour le (corbut. SOLEIL , plaiVtè qui poufTe une feule ^ge à la hauteur de dix ou douze, pieds, & ehquelques endroits de vingt-*, quatre. Ses t'euillcs font grandes ,4ar- ges , pointues , velues > dentelées en leurs bornc d'arbre qui eft à fleur de terre & qui tient aux racines. Quand on a abbatu la haute futaie les joHctiés repouflent. Souche, fe dit aufli quelquefois du tronc de l'arbre , ô<: de ce qui eft depuis la racine jufqu'aux branches. On dit : on a compté les arbres de cette forêt , il y à tant de grofles &|ant de petites yô«* fifef/. On dit auflTide la vigne des vieil- les Z^nf/^w ,• c'eft ce qui poufle le pam- pre # liiencés (ont oblongueis ; noires , quel- quefois blanches. La fleur de cette plan- te cuite avec de l'huile & du fei eft bonne à manger. On mange aufïï des , queues tendres des feuillet. Elle a été appellée a!n(î à çaufe que fâ fleur repré- fente un foleil , 6^ qu'elle fe- tourne tou- jours , dit'on , de (on. côté. Il y a plu- sieurs autres efpeces de yô/«7x, SOLlly^ENE, terme de fleuafte» nom d'imc tulipe qui eft de petite fta- ture^ Ses couleurs font un beaupohrpre & blanc. MoMN.V SORBIER^ arbre' grand & rameujp couvert d'uiieécorce rude & pâle. Son bois eft rougeâtre / fort folide & com- pare. Ses feuilles font oblôngues , étrbî- ces, ^iteléés en leurs b6rds ,1 velues , yerdâtres par delTus , blançhâçres par :<••*«' i fées en plÛfieurs, rameaux. Ses feuilles (ont oblongues, gjralTes, velues , blan- châtres-, attachées fans queues àleur ti- e. Ses fleurs font radiées , grandes , elles, tpndes , jaunes, odorantes, ï-prf- qu'elles font pallées , il leur Aiccéde des capfules.courtes, qui contiennent cha- cune une femence un peu longue. Si ra- cine eft blanche & fibreufe. Les, fleurs du fouet font cordiales , fudorifiques , propres cojure le venin , & p^SIl^^''^® fortir la petite vérole, il y à quelques autres e(peces-(jeyô«rir.'* Cette plante Ce trouve puir-tout & particulièrement dans les jardins. Elle- fleurit en Mai & dure tout l'Eté; . Elle ne doit, pdint être re-, muée de fa place , parce que toutes les branches qu'elle jette prennent racine} & étant détachées de' la vieille plante e A font ^ n • ^ r. •*-r '\ y '/V «)■ ^^ Vi ^•v•...ll, 1 , ■■ I ■ ijfi i.ii» ■' ■ ■. ;■■■ I .N ^éY I ifc .1 • ., i c ^^MM«— f ■« « J /A. i s '\. / .• > - " .„v-« (.•■ font uni rems oil Elle jéti ^fleurs. ( couper I re ou ei tems , a mois de Ilyj parle di grandes aplus d( JuiUi Ji SOU detufllh à celles < des , Se filage, à n anguU Sa tige < produifa a la cim ces comt che'& ui clans les ces. Elle d'Avril. SOU teurd'en cultivée i ge , divil ros. Ses paîfles , :>Ses fleur couleur jj prefque d'une Cen petit ferp croît prû< m: m qu'on a à plante. C feis fixes rapport qi core quel ezKJ SOÙF Ç'eft un m ■■A yy % r-, VAC--. .A ! . \ >* «■* Y '».. ^••»» . V .J. •*... r 4 1 '\., •X / ..k;..-» > S o u. ;^ ,J font une nouvelle. Elle vient dans un rems oiVil n'y a prefque plus de fleurs, Elle jette quantité de tiges chargées dé fleurs. Quand on a pris la fleur, il^uc Couper tout le refle a trois doigts cfe tec- re ou eiiviron. Elle fe replante au Prin- tenis , aufll-tot qu^elle cfl: palfce > ou au mois de Marsi ^ Il y a aufli le foUci bleu, Braoeley parle du fond d'jifrique qui porte de grandes fleurs jaunes doubles » & fleurie a plus de deux pieds de terre en Mai» Juin , Juillet , Août & Septembre. SOUCI DE MARAIS , efpcc| de tufldlage. Il a les feuilles femblables à celles du tremble , (^oiqSfe plus grauf des » & approchantes de celles de la tu(^ (liage, à ta réferve Qu'elles ne font pas (i ahguleufes , ni (î blanches au revers. Sa ti^e eft haute d'un pied ou eiiviron, produifant quantité de branches qui ont a la cime de grandes fleurs dorées ^ fai- tes comme des rofes. Sa racine eft blan- che'& un peu amere. Cette plaiite vient SPE.SPH.SPI.STA.Ï77 e foc dr la char rue avec l'oreiire, Zc qui eil tout au deffùs. On dit : ce morceau de bois fera fort propre pour Êûie un JoHpedu, SPERONELLE , plante que les Allemans appellent ritfer Spam , c'eft-à- dire > éperon de Chevalier , & eft enco*. re nommée confonde Rojmle» |«a fleur en eft double^ Il y en a de blanche* de turquoife, d'incarnate ,& d'autres cou- leurs. Elle a les brins déliés , revêtus de petites feuillet longues , étroites» têtues 6c, jointes enfèmble. Po\ir en avoir de U race» il en faut femer 4a graine. Elle veut un jgrand air , une terre à potager, & quand|^e befoin le demande, elle veuc être abondamment arrofëe. SPHONDYLIUM. r^y** BER- CE. ■-: ■ : ■ l'- ■ SPIRiCA FRUTEX-.cettc^ian- te. dit 't rJ^DELEY , fleurit au ^o'is d'Août , & produit des épis de fleurs de coulent d'œillet. L'arbrifleau monte ra- rement de plus de trois pieds. Ses fleurs dans les valons auprès des eaux cou ran- (ont belles^ ^ c'eft une plante qui ne Elle fleurit au Printems dans le mois doit pas manquer dans un jardin. On la multiplie par les rejetrohs qu'on fépare au mois de Mars, éç qu'on plante dans une terre légère. S TA P H I S A I G RE , plante qui poufle une tige à la hauteur d'un pied & demi » & qui a fes feuilles grandes » larges , découpées profondément en plu- (îeurs parties , ic attachées à de longues queues. Ses fleurs font à pIuHeurs feuil- les inégales" , de couleur bleuéV Lor(^ d'Avril. . S O U DE , plante qui croit à la hau- teur d'environ trois pieds , quand elle eft cultivée, s'-étendant en large» fprt rou- ge , divilcé en des rameaux droits , aifez ^ros. Ses feuilles fonp Ipngues , étroites , paiffes , charnues »flni(Iant en pomtes. :>Ses fleurs font à pludeurs feuilles, de couleur jaune. Elles font fuivies de fruits prefque ronds , membraneux» remplis d'une femence femblable à la figure d'un petit ferpent roulé çnfpirale^ hxfekde croit proche de la mer , & ellVa un goût (aie. On en tire beaucoup de fel nxe , " qu'on a àppeUév^/ 4/^4^/, du nom de la plante. Ce n^m a été donné en fuite aux lets fixes des autres plantes , à caiife du rapport qu'ils ont entre eux. Il y a en- core quelques autres efpeces de fonde, ■" ezKALI. : S O U P E A U .terme < Agriculture ; ç'eft un morceau dé bois, qui lert a tenir TtmeU^ ^ Qu'elles font pillées , il leiir fùccede es fruits compofès chacun de pluneuris ? graines vêrdâtres» qui renfei;fnentvdes èmenceâ grod^ comme des petits^pors, Vriangulaires > noirâtres , d'un goût acre/ & brûlant. Cette plante croit auLan-^ giiedoc , en Provence & autres pifs chauds « dans les lieux om)>rageux. Sa femence étant appliquée eftfort propre pour faire mourir les pqux.^lle eft ^"^ employée dans les' maçhîçatoîrés pour faire cracher. Où nbmmis autreménc. ■.■■■■ ■•, ^ -X ■ * - ■ ■ MM- A •h'y /y '^J \) \r^, ^ --«i» \ r V .* :C-.' (H ( >» \ k ,y ■i i '■«'■ / f, ■ ■■ ■f^ f • 1 •r» . •^^, -v r. t. ' ' k < * !>■ •, N r.. ■ I. >.. .-zi. ■ .i.. .^—i..^ »h» *■*' ■,« «ii.-.i L i' I I " r' " ^ » ".^.i-O. ■hm-'-dUm ' t t I I I I ir •* -- -^' >*^ T^ ■LX. ,> *,m iJ" r^T - - 1- " i ■■ jt " '■ ■n ;Vècir,»i'ii ft I I I» h- » • iilti liHini M ^ ^l^^ Jtt , I."" ' L f '-I , .1— ^Tt-^J- .■V r X/- â \.. (••" Qi *..* '^Â. ^ "-/:■ ■Mir Ut' }. * • ^ ■% r» // -é ) I m I »•» H|M« ( ■■ .17? S TA- S TE. fes qualités. STATIC£,fIknteqttipoit(reaes d"' ces à la hauteur d'environ un pied » 2toice^, faïKinœuds , foôtenaotchacune en ion* Çamoiti ma JMkuqUjBt prefque . i|lhéc^l|e^ qui eft un amas de JuujSeurs petites (fleurs à dnq ieiiilles,, -bluiches , tiMot6ir le purpurin.} dirpofi^es en «il- }er, dcibûeenuës par un calice pacticu- Ker> coupé en entonnoir. :Sa femence eft |ointuë par les d^nx bouts ,. jenfermée /4ans une capfule qui^ fervi jie calice- à / «ne des petites fleurs: Sa racine eft Ion* 'fue, li^neufe i& ronde , de laquelle for- ' «nt proche de la terre un .grand nom- bre de feuilles (emblablès à cellies du chiendent , de couleur veid de mer. ^ette plante eft fort délicate > propre our arrêter le cèurs de ventre & les émorrhagies. Il y en a plu(ieurs afticces «(peces. Cette plante croit fur lei mon- lagnes éc dans les lieux humide^ , le long des rivières & fur le hoià de h mer; , ■ STEC AS> arbrilleau qui pouffe pli^ tfieurs tiges à la hauteur d'un pied & Atpni ou de deux jpieds,ligneu(èS} accom- pagnées de feuilles longues •». étroites , •..,f»j STE. STR. STY.su C. fentemeat les Iflcs d'Hycres. Il yaauflî \t ftécMs Cjtrin y qui eft une ^itre foctc die plante , appellce aufli iwmortelU oa tLichryfHTtt. Voyez IMMORTEL* S TiERJLE , qui ne rî^pporte poî^t de fruit i qui ne produit r;ien, qui eft in* fruâueux. Il fe dit au propre des ani^ manàc qiû n'ont pas la vertu d'engcn^ dter. ■ /: 'î STRAMpNIUM, plante qui pou(& une tige .à la liauteur d'enf iroû} deux pieds, &, fiàniis de piquans , & divifés en quatre .loges qui renfernient des femences noi- râtres & âppiaties.' Cette plante eft uni dormitif extrêmement dangereux & mor- tel, l) y a quelques aùires efpeces de* firamonium» \ S T Y L E , en terme de Botanique , fe •dit de la partie qui s'élève du milieu de la fleur , ^ qui par fa partie inférieure olàiichâtres , femblables à.celleSvde la la- porte fik elle le. fruit ou la fem'ence. Nos «vande , maisrplus petites , & d'une odeur '£ota)iiftes difent pijHltHm , piftil , .& non A - > • .jplus agréable. ~Au plus 4iaut des tiges naiftent des épis; ou têtes écailleufes & «oblongues, fur là longueur derquellès -font difpofées par rang de petites fleurs ^en gueule , purpurines ou.bleucS) & ces .têtes font uirmontée^ cl^acune par uo tbouquet de feuilles en aigrette. .'Sa racî^ jie. d^ ligneufe. On . appelle d'ordinaire «cette plante ftecMs ytratufHey parce qu'on ^nportoitbîeaucpup d'Arabie.^ Les épis •du ^*V,rtjr ,< jçarrtis de fleurs , font en ufage cii|rMédeci|ie. On s'en fer t dans le verti- tgé.9.dàmjaparalyne& dans rapoplcxie. j Jl:y.à plufieurs autres erpeces de ftécas, ^^^€t'ho^ eft dçnué de celùi'desilfles ^ ; JStécadeèvf fîtuées. far ^^ auf^es de Maiâ^Ue ,. 6ç ippellées pré* ,pas ftyle, - . SUC , fubftance liquide qui fait une" .partie de la compofitiôn dès plantes , ^ qui fe communique s^ to.BUs les auufes parties, pourfervir àilur nourriture ^ a leur âccroifTément. "Xe /ne eft au^ ^^'••j^^^ ce que le 'lang eft. aiux^ni- -'maux.' ■■■' ' • -'/■;' SU C RÉ VER P , eft iine,poire que Ton prehdroijt pour l'épine oFTyver , tant elle lui reflemble dans fa figure. Elle mûrit vers la fin d'Oaobre.' Elle A < là chair fort beurrée , l'eau fucréei le goût agréable t n'ayant gueres d'autres .défauts que d'ctrîe un peu piérreufediuis ^le câtur,lSc eft très-bonne pour la man- ;ger crue* LaQjjihtinù. \^. •s> .•»*• >■ • // « iiJàii 1^ I • 4 ft. '^ X- \. ' m t. _■ . ,.•_■ ^'. „• _ I ? -t" -* >»-^ ■■,■ Um, "••>*>• " 'ri' I . 'Il» i^l» I »^ Ml !■ I* Hlll-ilMli j e_ ku • A ■AM^M^wk» \■^ <. »i" <,t ■iii"i Hit» ■■>■ . S la ha plufîe comp de fe lues . grêle, ^s, a plu LotCq -capful neufe même V^sfr près p< tes de lieux p SU me de blanc. Ton p fojette lailfer ILIN. SU d*uncB; Ceft u ches de tes. Il bouton SV] vent à 1 branch de mo àors d'( il s'en I éc9rc€ n «les, î d'un v< attaché d'une < badins blanch( fol. Le cède de mencer d'un fi ^uelqui t4 w "'■ ' '^«l» ■ '*' «^ v>l' . fif . V .. • ^ /:' \ nf '« '\\ V'» SU M. 5 U P. SUR. SUMAC H, arbriflcau qui crott à la hauceur d'un homme , 6c qui produit plufieuR branches garnies de feuilles , compofées chacune de cinq ou fix paires de feuilles oblongaes , pointues , ve- lues , dentelées , attachées à une côte grêle. Ses âeurs font ramadées ^n gra* .|>es , de couleur rouge. Chaq\ie fletir eft a plufieurs feuilles ^ difoofées en rofe. Lorfqu'elle eft pafTée , il lui fuccedc one «apfule plate, prefque ovale , membra^' ncufe , qui renferme une femencc dé mêàie fotmè ^ rougeâtre. Les feuilles âc l^s fruits du JitmMch font aftringens, pro- pres pour lad^fenterie èc pour les per- tes de (àng. Cet àrbriflèau croît dans les lieux pierreuxv ^ SUPERBE DE FRANCE, tfltrr me de Fleurifte, c'eft un oeillet violet èc blanc. Sa fleur n'eft pas bien large , mais fon panache eft régulier. Sa plante eft fa jette à prendre le blanc. Il faut lui laidèr quatre ou cinq boutoiis. Mo- SUPERBE VER.DIER , nom d'un œillet dont la fleur eft^ort grolTe. C'eft un violet, furi^n fin Wahc à pana- ches détachées. Ses marcotes font for- tes. Il ne cafte point en lui laiftànt cinq boutons. MoRiM, ,SUR. SYC r79 La doco6Hon des feuilles & de l'écorce moyenne du fureau vuide les férofités & foulage le» hydropiiy^^ O^ feit de cette même écorcé un bneueht excellent pour la brâlure. L'extrait des baies eft fort bon dans la paflion hiftériqûe, de dans le cours de ventre. Il y à pluCeurt autres efpeces de y«rtf4«. . Les.enfans font des cahonîeres avec des branches àtfurtMH, On en £ûc au(I|- des échalas , mais ils ne durent gueres. Pour les avoir plus beaux , on ôcé des. fttnsMJ^ toutes les branches meniics de *chiflfbnnes Jtiperfluës , & pour qu'ils Ce garniftènt (titpiedf après l'avoir planié de boutures ^fichées en terre ombragée ^ à deux piedis le demi l'un de Tautre , Ce on nt làift*e aux jets mojotaas que deux à trois doigts de J&uittuc pen'dMit les trois premières années. SUROEON , petit fion que qn* arbre , princtpalemenc par te pied» iSYCOMO RE, c'eft uné^nd arbre fennblable au figuier, qui a dès feuilles femblables au mûrier , m^s qui jette force lait. Son nom lui vient de ce qu'il participe du mûrier de de. ta fi^e. Il porte dii fruit troh ou quatre fois l'an» qu'il piroduit de fon tronc, de qui n'eft pas atuché auk branches, qui eft fem* SUREAU rarbrîflèau qui croît four blable aux figuesi ûiuvages , mais qui eft vent àlahauteuri'uiyarbre, de dont les plus doux, de qui n% dedans aucua branches font longues , droites , ren^plies de moelle «blanche , tou vertes par de- hors d'une écorce cendrée / fous laquelle il s'en trouve une verte j qu'on appelle ecârce moyenne. Ses feuilles font oblott-- fues , aiguës , dentelées en leurs bords , 'un verd-obicur ,* d'une odeur forte , Attachées plufieurs enfemble le long d'une côte. Ses fleurs font des, petits baffins ou rôfcttes à cino qùaniers , blanches , odorantes, diipoféës en para- fol. Lorfqu'elles foiit pattes, i|/leur fuc- cede des baies rondes , verfes' au com- mencement, enfuite noires , remplies ^'un Tue rouge foncé , de contenant quelques feuaencies un peà^ plus lotmues, / gram. , Le JycefÊtére dV uo arbre plus beau que bon. Il croit en peu de tems, vient fort vite , Élit uil beau couvert , mais il ch fort fil jet aux infeâes. Il ne dure gueres, de (on bois n'eft bon à rien. H eftaffez pùiftant en racines. Il aimé, les terres légères ; il donne beaucoup à& graine, qui gerine facilenaent Autrefois on s'en 1er voit beaucoup en allées de avenues. B a A D Et fi Y confeille d'en planter des bois ou ides bofquets , pour garan- pr les jarditis qjui (e trouvent dans Iti voiiî.nage de la mer. S Y N O P L £ j anémone toutç cac- Zij . .. .*' >■ O '« • •:^ N y p 0 ( oi \•^ . / . '-» »•' \, ■■^-'■ ; <. .t. \. r^r' i^' «t X *yi^iÉn)^.»É^.»,i^. i-^jtM^ .t^ ^^». ^^ i^r *~ 5- - ' ■ -*"vfc- y»^ — *-* ^■MiA. ^«A. 1 1 ' ■* 'mi' *' • I ^•^^^m^mm-^'^^ 'é I tfclAi X \-- ' ->— », ■iiaéfcii »É.. >?i<.ti^ "iM^L > »* itiaf é , •,(• ' l s * c I « \ ■ * < ^ i8o SYR. née , dift'érente toutefois de la carned S Y R I N G A j cet arbriÀeau a fon agcément dans un jafdin , & peut fe mettre dans des pUte- bandes de parterre où il forme une manifcre de buiflbn. On le met aufll dans des touffus de bofquetr êc le long des murs qu'on veut cacher. Le j3^>^4 veut une bonne^terre. Il (ê plajt dans les lieux humides & ombra^^ Pour obliger ïe j5'r»W àjproduîre beaucoup de fleurs , & à poufler beau- coup en bois, il faut lui donner de fré^ quens labours. On le perpétue 'de plan enraciné en Mars. On taille cet arDrif- feau au cifeau , pour lui faire prendre une belle figure. Il faut adflî avoir foin d'oter tout Te bois mort au Printéms. SYR. Un Curieux Botanide Angloîs , dît M. Braoeley, a remarqué que les feuilles d\x fyrin^a ont le goût des concombres verds , & que fes fleurs ont l'odeur de la fleur d'orange. Cet arbrifleau^eft éga- lement propre pour être planté dans les qùarrés des bofquets,^ pour former des plantes en pommes. On ic met fou-! vent même en Angleterre dans des pots pendant l'Hyver , pour orner Içs chemi- nées pendant 1 Eté. Il produit des grapes de belles fleurs blanches au mois de Mai, 6c refle fix femaines en fleurs. Le fytinga croit prefque par-tout, & quand, il eft planté à l'ombre, il pouffe avec beaucoup de vigueur ; mais s'il eft fort eïpofé au Soleil, il produira une plus grande quantité de fleurs. T A B. TA B- f ^ temi l'ani tant liés . J j . * A BAC , plante fi ufuelle que pref- que tout le monde la connoit , & en prend ou pa^ le nez , foit en feuillesf foit râpé, fbiten poudre ou en fumée , ou en machiçatoire. Il y a trois fortes de tabac y le inâle, 4a femelle ou le moyen , & le p^tit : mais il n'y a d'autre diflérence que celle du volume & de la force de la plante. Elle crbît non-feulement aux Indes , mais encore dank toute l'Europe. Elle. /a tige fort droite, groffe, velue & vif- queufe. Les feuilles larges & longues , vertes, tirant fur le jautie , dé bpnne odeur, d'un goût acre , un pieu velues , douces , vifoueufes & chargées "Se fila-^ mei^s r qui loht leç côtes du tabac. Les feuilles lont^è^ucoup plus grandes « & en plus grand nombre au bas de la'tige qu'au haut j & plus elles montent, plus elles deviennent petites & moins fré- iqiientès. La plante eft tout en feuilles , & affez baffe avant de monter en tige » " is en s'élevant elle jette beaucoup de euilles, & des noeuds qu'elle forme de demi-pied en demi-pied fottentdes bran- ches, dont il y en a qui viennent auflî longues que le bras. Elle croît à la hau- teur de quatre ou cinq pieds, & jufqu'à quatre ou cinq coudées , lorfqifelle efl femée en terre graffe & chaude , & u^on la cultive avec foin.. Au haut de rariche^ naît la fleur qui eft prefque femblable à celle de la nielle des' jar- dins, de couleur blanchâtre & incarna- dine , en ferme de clochette , qui fort d'une çoife ou capfule y femblable à uni petit gibelet : fi-tot que fa fleur efl paf* fée , cette capfule s'arrondit & s'emplit de graines fort menues, noires quand çlles font mûres , & vertes quand elles t)é le font pas. • Dans les climats chauds le tabac por- te feuilles > fleurs & grahiés en même \ joue mêb un ] /levé le c V ■ i . « J V •• • » .1 I iWll ' ' *»' i-i*- » 't !*)■ '■é' ' * TAB. If M. iiillés )bres ir de s Ici rmcr fou-» pots cmi- apès i de . Le land avec fort plus de ! de rah- lau- [ju*à cft , 6c cde que jar- :nà- fort uii par* iplic and ;lles )or- » \ *»' 1^ • ^ Ums f pendaint neuf ou dix mois de l'année. Il jette fort par le pied , & (e y renouvelle par quantité de rejeitons & de boutures. Ses racines ne font pour- tant quuii petit amas de filets fort dé- liés» mclés de quelques-uns un peu plus gros, mais fort courts pour la hauteur de la plante. Ses feuilles & Tes .racines rendent un j'us gluant & réiîneux .tirant lifr le jaune , dont l'odeur eft appro- chante de la rèilne 6c non (léfagréable , de la faveur aiguë 6c acre , ce qui ^rou- ye que le tahac eft fec & chaud. " ^ Il demande une terré gralTe & humi- de , bien expofée au Midi ,- bieii labou- rée , 6c amendée par beaucoup de fumier bien conlbmmé.Le tah'ac vient infiniment mié^iix dans une terre un peu fp^cieufe, (ur-tout quand il y a un mtir qui lui renvoie la chaleur du Midi, ^ qui le ga- rantit des vents , dont celui de bife eft le Ë'k craindre |:^ur une plante qui a Ci de racines pour fa hauteur. C)n doit ofer quand letems (è porte au fec j & comme elle craint fon le froid* il faut la) garantir l'Hy ver par des nates , des j>iilla(rons ou autrement ; du moins ce îo lit les précautions que prennent ceux ui cultivent curieufement cette plante otique, mais on n*y fait pas cesta^ns n plein champ, 6c rcxpérience nous ap:^ rei^d quelle ne demande pas tant de niénàgemçnt. 5 .; ' ; Lé teiiîs ide le fcmer dans ce pays e(t iu coEhmencemeni d'Avril» Les Indiens & les Elpagnols le fement en Automne, où eii Amtt au plutôt. Pour cela on fait un trou en* terre avec le doigt » on y jette dix^ou douze grains de tabac ^6: on recouvre lé trou : ils font fi menus que la terre les étouffcroit s'il n'y en avoir que trois où quatre': s'il fait fec, arrofez-le légèrement au bouc de quinze jouçs. On peut le (emer à la main en mêlant de la graine âvec^de la terre Se un peu de cendres. Il eft loijg-tems à /lever; & au(ïi-tôt_jqu'il le fera, il faut le couvrir la nuit pour le défendre du TAB. rSr froid, & continuer ainfi jufqu'a ce que l'herbe ait quelque force , afin qu'elle foit toujours verte & belle. ,. Quand elle fera bien levée 6ç forte. Comme il y aura autant de tiges que de grâms remifcités, & que leurs racines lont mêlées les ^unes parmi les autres ce qui feroit qu'elles s'étoufferoient dans la fuite fi on ne les féparoit , il faut zvéc un grand couteau faire un cerne en terré , alentour de cette l^oùffe .4e plantes , l'enlever en motc, 6c la jet- ter dans un baquet plein d'eau , afii^ que la terre s'en féparant , les petites tiges reftent feules au-delfus de 1 eau : vous les prendrez doucement l'une aprfs l'au- tre fans rien rompre, tous les envelo^ perez féparément dans de la terre mère que vous prendrez de la. mote 6ç du trou où elles font nées, & vous les tranfplan- terez à trois pieds du iriur 6c à quatre pieds l'une de l'autre. Si la terre où vbus les mettrez n'étoit pas (î bonne que l'autre , il faudra la rendre femblable par les amendémens « & (econrir les ti- ges traniplantéeis par de fréquens arrofe- mens juiqu'àçe qu'il fbit tems de. les cueillir , après qu'eljes auront fleuri 6c graine. „ >^ On ne cultive gucres le m^^c que pour avoir fes feuilles ; oiv choifit les belles 6c les médiocres ; on les enfile en- femble , 6c on les pend à l'ombreà queir que planchei: pour les fkire lécher & les garder. Il pe faut kmais les^ faire fécher au Soleil , au vent , ni au feu. Oh en cpnferve proprement là graine, jufqu'au mois d'Avril fuivant qu'il &udca la fe- mer ; car le tah^ac n'eft point une plan- te vivace. Elle meurt tous les ans après qu'elle a donné fa produ^oii 6ç C»,^ graine. "* ; Dans lès Indes on prépare un quarré de terre bien expofit au Soleil , &: on y plante la femence du tahacr On arrofe tous les jours ce quatre ; on le couvre d*endant l ar(*eur du Soleil , foit de feuil*^ les , pailiaftbns ou branchages ,6c on le '* • r ',•: 'l % ■^* ^ « • » ' JÈf ■J 1. i; \ \ .^. , .JL. -u- & f: •r^ ■.^v ■f t .■^ I 'Vf .A î - - tf f» ■x • .1 f ^'♦X t*' • '. V 1 -•.^>^' «5N V" i' ■■*l^^,- ■'<:;!?>.. .1;'.;^^^; ■.f «... '.F...' -■ • ^ :■:■'■■% ♦ 4 . ■ »/ ,■ . y* , <■.(.. .vi> .'"'' " i' ''. iS- i • {..:...> ■if. TAt '\ ■■W VïV •> •■ ■;>^V- .f** - -#*.■■'»■(' ■ •■■ V{i''',|V^"V ■'■■ y*' :,-W"-' -v; ■ ^\'- ■■■• «îccouvrc pciï^ant la nuit j afin gu< ta M-'^'--^y-0fproÇtc Vh\\rv)cc\c. (Jiiandil ne farit point v^.*;0A?iv Jt/. i ,^ ; -s^i f- de >^ &:miil ne pleut i*as , on Ia^- I s;;* :jï*^:(:^^^^^ . *• ' roie tout de nwme. Cette Icmencectant '-'^yM^'^i^'^^'l-^'-'^'i'^' :r-<:w:'^' Icv^e 'hojs^ de tefrcV-cHc'fofwié une pe- -if'^i^2^--ù:.-^^^i;'.ê'0^^^^^ titc'iijie- comn^eJii-%itù,c' ; on la trauîr' "* ^ ;# r^P'^ hC ;tficrne due cette pbinc potav '^ 'perè^ ^cj'on met îei plo-ntcs du tabac \ il*:^ On. n'y cîçit ^ point ^Quflfrir 4c plantes .ctrangercir iorrquc les fcuillt^ font devenues gtàn- des, &.quW fe calTcnt qvund on y toiïche V fe*cft ùnemarqut que le MÏ^^r tftiriûi;; Alors il i^^ & le laîllcr deux ou, trois heures au Soleil, puis amaller? toût^p^ les pljqîtes deux à '^:r-\ 'V-'., !i;>-;?^i> t ,■ ' -1- . K t .A 'V,* ',^A ■^i*' .,s; •••■4. ■■.■■■ :;^•■^^..■ *■ ■ . ■%_^ ♦• '• •.» .. ■*• ...•. >:■ ■.■;.. ■■• •C-- ■ • ,>* ■f^'^ .'-••.'.• w- i^ V."'t.: '. « uGgé., '& lit racôurcir aveè -prii les brandies qui te trouvent tii>p "ton- gwcs , &: ctc laiJler entiererl celles f gui ^,^^^^^^ ^n'oirt pjïs troftdc longueur ri^c tourcéU ,^,j ^ en^vuc de f lire" durer un' ai%r|^|tjw^;' Jg;"'^- rendre beau ,, '.de le dilpoler--fiV niciTi:«?|j||| tcms adonner bientôt dc>CdUx;& bonf^M^^ .v Le xtmy de r.î///<^ les arbres; en V^,^ rai n'cft pas ordinairement fixe j maïs j on peut dire en particulier que 1 A V^'^/ïi^S^^ ^esAri;rcsapepi»yC[\n font les poirier» & pommiers , (e peut faire dès le .r^o^ | .l.Y^^#§vVV•; four .»'■ li i.'-iA' -ff r ■' ''i ■■ . ' •,»;» ...V*'. ^-•A>-^?.^. ^ ■ ■•:■'•■••,* ■ •. ■de NoA^embre, jufau'au, mois ^e^arsf,.^,*^ ^^^^^^ *;■■■ .*■ ♦ ■'.• r^ .■»■ ■■-■;. (.1 •>.•*;' ' •'. ;•'•*.■;' ■ ' ■■•"■• .■••„■'(,■ "T'ï^ï' : ,t '.v •■-• ■. . ■ *^ •. ■■#"■ ,1 ■■•,•■.* ■.••.'■) . . * >■■ ■'»1 '■ deux pour tes l^endre à des, perches^, iufqit** cinq étages, les mie« fur les fn- f r^s détiifc des loges- quiffbnt fejalement couvertes , de peur que le tahac ne foit QÎiillc » piais'Ouvertes de toutes parts , |ï:'J'^^'*'^'v&ÎI# le «»^4r 'lie' s'cçhaufîc ôc lorfqu'on a beauconp d arbres } ou on ne^ commencera cette m/«^ > " ^".||||*^ veut, qu'à la fin de Février. Pour htail^g /f des fruits à noyau , qui font les' p| ' •'('. :^'^ 5-^^' -V-. ■■ "**.. r-^ViV"^' ;■:'■■';.* ■-;*.■. ,;^;,-» "*.■■■■».. ■ ■ ;■ tv "■■" 't.- >>^ :*-'' ■'•■ .* ,.'•» ■1^: >S»f!' X ■.i. ■- f'.\..;. .. '• " * f,- ■-"■(.■■ ..» -•«• .•''.t^. .•■«•.•.' •':-;::i 1;- ./•■•>?^fl: ■'#■. ii^:. . kK chers & les abricotiers , elle ne le doit faire qu'au mois de Mars , lorfque les fcoutofis de ces arbres commencent à On ctoit autrefois (î (crupuleùx pQ«|,i, né ppurnlfc ^-:-'"r'^-^^-':^;'-^ tems .précis de la. r^l/r .des ;arbrés |'.^' pÀyanflelev^ au Soleil, c^ c^u'on no(oit abfoliunent y travailler que. dans le décoiirs des Lunes de Fé- rier.& dé Mars, ce qui çft un abws .^ '■i-.-f: à>n-fe.ulem€nc pour la r«î/fr% 'mais pout tout cç, qui regarde génétal|ment Iè( Jardinage. Ainfiou peut m///^ ùti atbré . ,, «■ ■■•■'"■^'•ri''. •'•. ••.••y» ;.^ %^: ^^ •••;'/«•.. r ...>,rv '"■" ' ■*«' ':*;:.•.* ■' ■,'♦• ■H .■'" '■:■»'■ :-». NI 1 ^• .''.''■.'SC-''^4'..' ■,.' '■ W- i< S*» •*■-•• ■5-vv ■ ••l .mi*- • ■ ■,.:::^:^ ..u '.Vf.;, .' ' ' • 'Aè' '-> ^iv-.: ^' 'à.'- ,•-•,•.• » -, ■ . » <;. ' 'i .' . . ■' ces perches, afin de tenir les feuilles du ' tJthac foopiés / qu'elle^ hé caUent pas & ■' ne deviennent point en poudre, 6c on en tire toutes les jambes» Quand il eft lec" V on me? toutes les feuilles cnfetnble en* Jardinage. Ainfi ou peut riti//^ un } Taquet i & avant que de les corder , on dans le tems mfori vient de dire *, & es lairte '^tremper dans de l'eau; de la quîuid il fait beau , il y fait toujours ' mer, 6c on les tord aorcs qu'elles y ont bon. Tout ce qu'il y a à remarquer e/1: : crèmpé. Au rcfteilcfi' défendu en Fran- qu'il faut taiUer les arbres les plus foi- ce. d'y /Si cultiver. -^^^^^^^^^.:Y^^^^^^ • ' • - . • - -»./v V i:i^ v._„, t . TA Il;LE DES ARBRES. La ftàiiieciï iç chef-.d'otuvre du Jardinage , mais c'eft un art for^ difficile, où il faut agir plus ,de l'écrit que de ly.main ; eh-^ forte que c'cft le jugenâent 6c ï'expé- riéricé, plutôt que les préceptes 'i qui y ^- font les maîtres.- ■ {^'l-y-'---- îl ' ^ La taiUe des arbres cïl un retranche- Itienf que l'on fait àr prOpo^ des bran- 'ches qui leur niiifeiit > taiu pOur leur : b'eaiïté, que poiit leur fécondité. Elle a .■-...•'. .1 .> .. •■ ;. • ,,^: ...V K i.V".::<-. m .^i.-- #;• -'i'--'! ^''^.■■: '. ■■■■. t" ■■\:i^v ./ :.:,'■ ••; ' .y -y ••'.•■\ . ... ■.■/•.';^s d^ tige., avoir .la tête ouverte comme il fîÀJt j & non trop cvhfcé V elle doit être ionde dans ta circonfcreiKe , & égale- ment garnie de bonnes branches fur les côtes-, 5c à l'égard d'un érpalier , il doit èàrnir l'endroit durnuroù il eft plante, dé maniéré qu'il n'y ait pas de vuide-, A', k.i-^ :^.>fe- i •.r^ :M^'' ..:'%■ :•»•.- \ • % "r"-\ "Vii; •■■*.■' ■ ;-..■•}' ' » ' ^-^ ■ » 4*autres cônfidérations qui font d^ con- & l'étendre comme un cvcmajjÉ ou- ÉîrveJ: celles dont on peut faire un bon yett. f ^iS ^^"^^^^^^ ■ L - " qui COU] ,clict Jcs ter avci qu'on a par rap tien api pratiquel tai/le dfîi eu il a cl TA Un jeui de Nov qu'en O ches, o ce cas , C» mett \ néanmoi mort î c' ferpette 3 on levé i pouf-lorî voir cor Qu'une el levé qui fulvanre. .Mais i ^«^branchè^^ les rétran l'aniiéé fu J.J belles br; par ce r f plus d'un( * bien placj âcéii:- On branches i palier ,n hicte qu'( bre. Si au ( ^ chés (oni naitTent i afin qu'il loient mi 101^ qu u trois ou c cces. Si /^ i ^^ 0 '^> -^^ , V *K V ^ ■V v» 'iîi'; / '"Bi' , .i.i'«*:rfi'ï r^'»-' . ■ ' ' '■ 'jÎ' ' ■,■■''1 T A I. ,, , .^^^ _ , i^-^3^ ,p' Vovit iMller , il ïaut%voirithe fcfpette îl TauJra îi^'taîi'é.h >SÎ'-«IU^ nailTcnt au ,. ■ * ■■ ,v » ../>V •Ifr 'm ^ '\ '. 1^- -h^'^K ;.'-i H ' ■• . ]•••"*;•¥< »1\ .- •f."^v .\.>^^- v^' 'M\X ■.■i;V ■ , , ,« '♦. ^'' ■'^: in^xï^. ^^■-^r ^^ '^^^ •/":. • f ■ . .^WRV, , '■;# ■A : :'^.^y- ■■■•■•' ■ ^^îi'^r ,^ui coupe bien ,& uitc Icïe pour rctraiv^ * dellWjde;l^igc , H faudra Ja cavalier ,;^y||?»||*^ ,chcrj^s.bwiclics qu'oii ntf pcutcmpor- julifuçs ftir ces branches qu'on tai(I^rrr;.^^:'^^^ ter avec la lerpettiei:- Apres ces idées coaime on a dcja dit t mais li parmixesi ; ^ # v^^^^^^^^ iflu'on a données de 1ii taitle des -arBrcs* Branche^"» ,il en naîcvciùelques-unes de^" •llllfif' M^ par rapport a lutiutcane cette opéra- mal. placées,, on laillera celles qm. lont ^pj ^^^ tion apporte.;;^;:' nous --allons 'palier à. la . les ' iîïieux (îtuées^;& on retranchera "les ■ 'Jp^lï^ft^^ pratique, & nou5 ■commencerons -par Iâ'^;^autrp.■'• ■"'.■ ^ * '«<]!! i ' '"^' •"■''" ' •^lfe:^^|'ïm '' ' ■''••"'■'"■■"-' '^^ ï^/7/f dfuii arbre dans la première année On voit fou vent aum\qu.*ua tel arbre ^u'il a été pîaMc. , H * M*>^^5p^ jette ^uneurs ^nnesbdincbes, &: quel^r TAILU DES FRl^TS AéiPÉIUN.'*^ques petkes, pàri^ Un jeunifc pouier planié depuis lé^mois.', branches à frub* €n ce cas on laîlîe deji.\ de Novembre i àù m6i$ J^; M^^ quf (ont . eit ; , . flu'en Odobre, a poude cmcîquc^ brah-^f mçilleuce.pl4Ce &^on les iaillei & siVchM-'i ches , oii u*a rien jette toujr-a^ tait PauliMl*^^^^ péiitë$ y on en rompt içxtte^i i ■ ce cas , s'il eft mort^ it faut lliffa&r 5|î™î^^^ afin qÙ^ellcs fê nourriflcnt n&ieut^ e» mettre .un autre en (a platel 11 peui'lyit^Cn a tirop ^ i-^ retranche les plus. ■t. ■< ■" .'j'-l, , -l' ■ /Ul. ;.:• ■ ,.■■ a. • ... mM néanmoins ne rien jettera & ne jias, ctre^fâ^|J)i|^, & on c6n{crve les nveujc noùt*jIlf:§lfi^ mort ort j c'eft ce Qu'on cbnnoît *.avçc la rîes. pur ces idées :9n peut déia. Te réclec ^j^^ ierpette, s il y |i un pen 4e verd quand fur leflus ou moins de bonnes oamau-r ..r«,-:\ :^- ...t. j* ©n levé un péiilfe l'écôtrïî dé Tarbr^^^^^ àrbré pent pouffer pour-lors on peut attendre l'année pon4^|la|îremicre année qu'il a été taillé >i^ voir commeT il: fera , ■ ,car ' çç m fêrilis'étâblip une règle poiir* lej tailler comïac^..,,i^mm^^ - 1 CAsti n faut. ... ■.. ,- ... • . •^-<^;-^ •v##:;tt'«iv^?fc|^ :t qu'une eipecc de létargie à l^^^^^ le ve qui peut aLgîr dayânta|^e l'année fujvanre.* ;.■■■■• ■'•'{■«■,;■' .'•■*■-...■' ■ • V -* j •A ■■>:?:'}.■ »■"■■.,<. .■ ■^•iv»^''' -I-iî ''î» ■ « v;'i'- Mais fi cet arbre^ne pouflê quone branche avec une on deux petites , on les réi:raiîè1îe toutes pour obliger l'arbre J'ahiîëé fuivâiite de -poùifer davantage de belles branches , & de fe bien former' par ce moyçn ; -m^îs s'il eii .a pouffe plus d'une belle , ^ qu il y en ait deux bien placées, on les taille aij troifiéme ail. On entend pat bren placées , dès branches qui , iiir un builFon bU un eA ier , naiffcnides deux cotés., de ma- La fecpnde année qu'un jeûne ârbro & . a été planté ,J1 pouffjb dé nouvelles-- |||''^^^^^ 'm :ii :-m^r^'' ■f > ^Hl/- r:ri:,<''r*: m-Em • j' ri- ■■ p. h. nfy/T ^■••..••■■ a.^'ib'^M' ■••■'. •*',.■^■•r■-■^ ■■■•■ •.•• • i**'" '■■-. ■■ ■ v r'ijl ^, ..• branches, 'furcellés*qu'^ li^ai^ffées q#i1i:^;f|?S6 la M//^ précédente. iri«uftd-abord.,.ÇQn%|l|i|$I^ iidcrer a ces nouvçlles brat«*hes fon*^ ■ ^M^l^^ bien blac^ pour dQnner-unC'bènc'ïliëll:^^^^ rêp:.l arbre. i m ce^ças on* \^ tm^^ ^.^■'L.i.^.-.s^.-.-.dM. trçiillcraté^ou -é^ quatrêénaéi '■ •>■* . » ^ iiaitTent trop bas , i], faut les retuncher, afin qu'if en. vienne de nouvelles qui foiént mieux fituces. -Il arrive quelque- loi^quim jeune arbre plante a donné trois ou (^natrê belles branches bien pla- cées. Si c cft à rcxtrçmité delà tige^^L >^,c|ii'ellcs puillent bieii forniei ùu aibre , '.•■,*■-.' ¥ •,^'.\ r-*!::;'",-;*.. X ■ i . ■■».•.«.. ver celles qui peuvent contribuer a îài beauté & àîa fécondité de l'arbre. « ' 11 faut ?arder fur un arbre tontes lésî, branches à fruir\ ^epr^cher toutes le»; branches de faux boisW àinfi que lé» .f,v -■ V,' .JL; •-■■ , ■- 1 , . .' . .; ■■; '■%■•. y' ■:. .. . ■ -s. ■.i--i.^\ ■-'. i'^;" V-;-;-. i »ii.^v . :f.» ,_ ..'•.t-',\ .•■,"•>:'■* V • ..'*•*• •.;.:..!«..,, %/-#;n* «!.-!■:• ,r?P I T ^: ^ • .-. #- *^ I < %, f, '•.•''■ • . ■•««' ■. ^^:flW^^.-.- ■■;•;?■'?: ••.ï'- •.*.'*.'." • J ' ■^•,.y;?^\-v^.;iyv-v«,...'tLiiife\.-.\: :^<-^-*' •, .!•'. ■.:..••. .,;v. ">"'•-<•■•'."_;■<,■. ■ ." •• ••:'éaStt;•>■^■■•'■•^'' •v»' V'. •^'v^' '■•;*••■ ■*/;■■.■.•"■ .'•■•■■'.•".'"■ ' •■. ■ ' "*. •■■•■ ■ » .-»,' -'•-.,;""■' •'."■..•. i • ^.^..■;,v•■3v.:■^v^^ /y A •.■;■■>-; ;..>l>^JU:•:V;^'^,V.-*;,;■v••.:•^«i^. .•'. V:*. .>■'■-''.,• '. ■,"/>•■.♦:.•' ■■,••:■,»?• . • . i; •■■y.: ri'*'^; c>'- ^^'^ ^' ;; •^■^^^^- ■ : >-■- .. .• ■■■-.'.-^»i«v .>■■■;',.•>»■•»•■ ^-' - . .w" • •* :- ■■■ -Î-- .' ■• X- '■ ■..-.* n'» •' ;>,.,." .iàfc»^-.'. •.f.'plM ■»• •. , •■. ■■ I-',..-- V' "<•.■.•■•■; ■. *"V^«-V. .;^ 'l^ ."' ■ -■ '.'■ ;; • ■■." ■■•• •: ■ .. -, , '■'••,:■' ■ ■ :'"^•4;v■;:v■i•''.•^ ' ~:^\^-.i^■ \ y * 't. .•■»■, ■■^•' ■..■.■•■ _■ r^^ •J.-» '. ■ l :';> . .. ■ ■v^.v ■.#•*■•:■• 4 ■ V "^ ;••..■. ■•■',■>'*•' . '^^ # •^Si' »..■'• r • % / t- ». I "■. /^ \ .y V. y r »• » -t» - / A f 1^^ TA 1/ hranches chiffonnes. ïl ne faut pas avoir y>\\is d'égard pour res branches gourman- des \ parce quelles confbmmenc la S T Al. l'on cherche le fruit fur les brandie? foiblcs i au lieu que dans un arbre qui ne poulFe que médiocrement- , il faut ■*'.-i^'*. \t >■ »■ *♦_ r-N» A. 'tW' meilleure partie de la fubftance de l'ar-r pour cela confidérer fes plus forres i & (i bre, ce qui fait tort aux autres braii- d'un arbre qui. jette bien on voit plu- ches qu'on laiile. rùjez, au mot BRAN- CHE', cèjque c'eft que chacune dç ces branches eir particulier. Toutes ces branches de faux bois, lîont on ne peut rien faire fur un arjjre, doivent être coupées , comme on a dit , à TcpailTeûr d'un cCu. Il faut ôter pa- a.ura pu palill(?r h précédente, fans gâter rcillcment les branches un peu fortes , la figure d'un arbre en ei'palier,&: quoi- fieurs brancies lortir d'un même ail,, on conrerve la plus belle qu'on;r'4///--HftV-. ■'..«Ivv' .«*■ , .*. ■ ■%^f^i Xa*— . — -« ;-.a^ j • 'iv. ■ii*. .V"%'- ■>.■,;■■ . f >,,.' •'■" /• >' ■■f-:.'vfv •;■■■■■'■ ■■.;■ "■ *': " »>■.;■{■ -."■y™.'"»» Xx'. ■V;?i^i > -, -''^^" •ifc •'..• 'tr-'.- » v-i" 'I -j V* ,-;.■■■-■•'. ■ ''.■■■""-v.r':}À:ï-\vt\-\v ^, qui (ont fprtie$ d'un endroit oà ont cté lëis queues des poires; ' Oh taille aum-^ < bien une branche foible & longue^cii >| rompant fimplement l'extrcmité ^/^ui'en ;^ taillant avecla ferpcttcv pii prctend : même que cela î'éuflît mîeûx. Il ^ut ' r^ràiicbét jufqu'au vif tous les àrgoïs ^^feçs 5c morts qu*on:trouve fur un arbre I qu'on' taille, \{ Xi "^ a qu'à de certains ^pêchers fujets à la^omme , oùil eft dan- gereux' de le faire.. *v ' ■-■' ■^■■:' ■'■ '■■■':: y-'-'^'^'-^v - ' ^é::!ç Si néainmoins II éroifT^ fur un arbre branches de faux bois , qui fuirent •V ■■' qu'il foit défagréable de. voir dans,ui% efpaiier -bu lur un builTon , une bran- che qui croife^j^Jc qui trayerfe l| niiliçu de r^rbre j on la conlervera cependant Ti elle çoiitinuc à gariui? liii des côtés* Oh île' doit pbînt fe former ce même fcrupuli? pour, les branches à fruit qui croilent , elles ne peuveiu jirefquç v. S • •* :' V»; >^v-- -:it ^■^: •■;«.;. :> ■'• .■• '■H:i ■M»^ .* * ■*v :> ■:>,..«VV ■,'■;:■'; '-«<<., -v /:■# s >-^K' ' f- <- 'r'i-^" .,■.; «■:, ;^"' .'.-■■'.,■■»■.,- .'•> ■^■^^'^ ■viv/nv ■. ■.■.;>».;' s ^ m n ce fécoùrs pour forimer l'arbre , il droit s'en fervir& les ><«///«•, félon lèut plus pu moins de vigueur, & félon les J^,;:^f igueurs;4e ; la./4ï//^»;/^v v"'-, v^ ^ IS£|i dans uhyîcux arbre un peu élevé ^ nature pàrbît çri quelque Ciçbhfavoii:: bhhépM lé IfiHit i & qu'il y^fbit J crA dans le bas de boivies bfanclîes , jfui: lefqueiies pn puilTe établir iiMbon- iu très-belles & dans un endroit où elles >dépalilîc. On coupe en moigp c'efl^, ifutTent bien fituées, &. qu'on n'eut que; à-dire^ entièrement les grottes branchés 4 qui font venues a 1 extrémité d une au- tre qui cfPgrolTe & afïez longue. Qn^^j coupe âufïi pareillenient fiir une branche •bien vigoureufeiine des deujt branches j' vigpureufcs qui y feront Crues ,& loujburs la plus fiàute^^ ;' p^ * Un. arbte v^ourçux ne fçauroît avoir \ trop de branches Vpoiijvu qu'elles. fbientfl bien conduites ,iMl- lieu qu'il fî/ùt les ' J^ >'>f1 •".■■, 'V' J". P;V • « ■.'^ J \ \^ hé taille M oh ravalle l'arbre ïîir ces^, ménager iur un arbre foible. Une bran- fâhches qïi'bn taillé a Tordihaire. ^ ^^ cné à bois qui vierit àù^dedans d un <3n ht^doit ppîrit laifTet lur un arbre buiffpn qu'orr peut refTerrer , doit tdu- ' ^ )burs être confidérée comme bonne brahche , de mcme conime lorfqu elle 4* de ces branches menues , qui haiffent d'autres branches de pareille nature. Il ne faut jamais commencer à tailler \m arbre , qiie d'abbrdbh n'ait examiné ^effet de la taitté précédente , afin d'en corriger les défauts s'il y en a. tes bour nés règles djè la taiUe-d*m\ arbre vigou- feux, foit jeune oii vieux, veulent que /* V ■*,.<- ■ c- '/.' naîr à cote. * *• ••r": :.>'•■ '->■ ■■/ .0f*- W.'^. . ■ ..^ ^'•■' :•■:'■•■■■>■>'.■ 'V-' '■ ■■ ',■■•.'■.'- r Quand un vieil arbre , foit buifïbn ou erpaliér, eft fort & vigoureux d'un côté, ^ de l'autre foible & mal garni , il faut ppur-lprs cpuper à rafe la tige des for- tes branches qui font ^u côté vigoureux, pouj •j^ "■".'■>.. V'.' V^ ■is- % V'»' •^ ':%" r» :,f ■ ', i'- v;^ 1 * V I \ iS<. '»' "-s .■•c / m V »■• r m:'. f W-vMi "^ i^im: ■*f^^ v,-/'A::f ? ■«!'►■ , -•■■'# i A * .j«i •. î'. n .:»'• •;*•;,: ■ / * :• .•?< TÀli i8; ui uc 11 a* l, N a ,u- j pour obliger la fcvi? à fe'jetter de l'aû- 4'garni{r<* beaucoup dans le bas ,^ qu'il tre- corc qui cft fbiblç. ' J. % i;C,«^^ IR^""^" TAILIiE D£^ FRUITS A NOYAjJ^||niands, onVen (ervîra pour renouvcller Cette tuiile ne Te fait ordinairenleiu j'arbre. On ^u'aw mois de Mars fur les |)cchers^& lès s%itde^ remplir un vuide i '& potir*cela. abricotiers, & le plùis tai:■'.& ce gourmand par/cette -opcra^ '•*:*■ (;• «. -î:' I ■"*•.' •ï.r' .>«■/, • ^. ■"'•• '^'S\ ■t.V ■^ »•, » * ît'.-.r': f''-- i. •»>■• >' ■ . ■ •- • .1 ' i ' ■■ . -r-.i :■ :.■♦•. • . y- ■• î:' V ■..: K*-. » -•'■ tion doniie dans toute la longueur des branches à fruit qui fprit mcrTcille. îl Fauf toujours tenfr les pêchers plus courts que trop longs , parce qu'il n y a point lidcrer fur jjii. 'pêcher font certaine^, ji'arbre^^^. fujet à le dégarnir que grodcs brabchéis , d où il y ibrtdefbraii-l^-î^^^^^ ' \. h^.^Qis| qui font iongues & fou JoiïKf ; { i Quant Wk abricotiers v ils fe taillent > On commencé d'abord comme aux poiriers par les dépalllier , puis i éplu- cher foigneufemenr le bois fec .& lan- guiiiant. Les braiiches qu'on doit con-r ■i.' ■rmsi. f ' is^-j? a trutt.:;"'v:f^k.-:^r:'-ïf :.;i';:t^ft#^ ; - j^ .;^';;jén-1àvy:îam'^uèiques- -grolles \branGhès. *^ , .^^ faut tailler lés branches d'un, pê- Ils font fu jets a là gomme conitne les . ;|^jçher plus ou t^his longues , fèlonVque pêchers ; pilbfeut en mettre à toutes leurs :fbrces le .permettent. -Il eft bon dt^.,,|;cpofitions. ;:,,;./;ë:|^^ ■ . voir que le pêcher ne Jonne du miit lli Pour bien rtf///fr1és pruniers , il faut que dans les branches de l'année précc-^^^^p^^ leur plus ort **: 'î";?: ■ X--* '^'■- / :;•••.•>* .*■• •,.'.-:»>-••■ ■ .•<., i'.. :^" • -M. fc' •• ' •". ■ -3 1». •- ^- ..:■■-' ^, .-•.•• ' -• , .' ' •■■' - j-»t ■ ■ ■.^... ••'• '£>■ '.'1 ; ■'■' fi .lîç;»'.t . •»! ■ •» .** i dente, &. jafnàis dans lés vieilles. ^O ne doit guère efpérer que fur un pêche ' ^"^.^ Hi?? g*^^ branche un peu vieille p ^ qu on aur| ravallce ^ & qui en poufle^ ; Jipuvellçs Mnis tbiite (pii étendue .mi ^ Mon extrémité j cl^l^ arHW c«f)énlknt ■■^aflez ràremetit. :'*.''p^' ■iÊI^^:.i;^i-iS?iilfe .Vf • «r Iles in- itt- •U*:ï Inf' le * tU :e, lut >r-«i' m ^f yll y a dçs branches de faux bpîs mt l' les pêchers , qu'il faut traiter à peu près comme celles 4es poiriers , quand " ne lont qu en petite quantité fut u elles un ar-^' in.pins.de forcé y pbur y laifler plus eu moins dejjois ; arrêter tous les gros jets d'une manière raifonnable , c'eft-à-dire, ||i trop Ipngs y ni trpp cpurts , laïUanc tes fertfes hïédipcrés^rclqù'ehtîeres^ ,pèur4es pbliger à dpnnér plutpt du fruit étant |ong-tems à rappprtei: dans les tecr res fortes, où ils jettent beaucpug 4e bois , & il faut les charger djc 'de bois 'oâhsTces' terres^, >/;^^v'f '-.;Vj-^:^- Four les pruniers de haute tige, il faut . .■■.■•<.,. ore fmais fi elles y font npmbreufes , il 'les lailfet pouflfer à leur volonté, &^ le •'*^-' .■•>.-^ /* A- fa^t les regarder cbmf^^^propres à fe- cet arbre ; & ainu on laifle P-" . l)(ri;r"'»-it... . contenter de leur ôter des leur origine les bnmches fuperflucs ,iqui ne fpntqu'y . Une Ipnguéurextraordinaire à quelques- appprtér de là confiifion. Lorique les' "^f * v I «y unes en mtentiori de 1 otef quand la tu- pruniers lont fur leur retour , & degar-- |r §^^ }, rie/^ra «arr^A : '#^" r de branches, il faut les réceper tout lÉ .en b^s Un peu au deflus de la greffe. Ils r'epouirent avec vicueur & donnelit du truit des la deuxième année, i - ^^î> ' ';f^^ aUx;^ poiriers qui /ont extrêmem ent vigoureux , &: , qu'on n e peut réduire partie fccpurs de la -r^/i/fj ^ A^a '. rie iêra pafleewi;:^^::-:::'^- S'il croît des branches gouEmandes un pêcher , 5f qu'elles ii*y puilTent .} apporter aucune iitilitéyon les retranché |;tputes principalement Ibrfqu elles viéh- «eiK^dans le hautf ^nais fi tin pêcher ■ .menace ruine , c'eft-à-dirc j qu'il le dé- \: yi>!y' :-\ v'. * ..'•'.#' ■•■'■..1'% •■ T' % '■■t ■ !• 4 •;•■ ■ ■•■ .V • ••: ' ,t' • 'Tùme IL *■. » V m V: -r -i . ■ ■ i, f ■'stf-:. ;«*!■/' '■':■ ■ :..' . . •( i'<' ,H.|.' '•;•. ' \ \ fV^ #* ••»'■' *; ^ «. * ■t-. •Si- ■i- ;^*^ te- ^ ., >•' ► ■■•'•I*' v*'..-f' .'■4 ;'i. ;•)■''.: . — ^ • i . '-y "; ■ '■ "1 ■ ■. v^ - 1 r.' i. 4 / r , Wf"!- V.- .1 ..V quoi quVn farte il faut en dcchaulfer racine , & en retrancher quel- t ques-uries 4e celles qui donnent le plu? è féyè à rarSrc. On làille à la pruden- â riiabilctc de celui qui taille k hire cé/r^tranchement. Ce remède eft ruit.v S TAiLLÊvDES POMÏVIIERS. J' Elle Ce fait de mênje que celle^des poi- :■:.•.. >^^TAI. ^ ■•'■,.■.■,. . . ,,: "':':: \ .). . \- craigne qu'elles ne dégarnilTent l'ar il Uiit au mois d'AvtU^ Toiït fans fruit , les ravaltïrriur le vieux bois à yn pied ou piçd ^ demi de Ion- gueîir. '.'■:"" ■ .'■:^ . . , vTAliXE DES ARBRES PE TIGE. infaiU^ fortes d'arbres, qui Elle ne cnufifte qu'à ôter des leur naif- É^prcs ne mandent point de le menre a fance les branches -oai naiftent dans U niilieu.de 1 arbre ,ainli que celles qui^ viennent aux côtes & qui fe jctieni^rop ... ^ . en dehors. Les pircmieres ?ippôrtènr de . ; ?^^^E|S lliaut neantncwns obferver de les' la confiifion &les autres gâtent la figure i ^''T'^'^ or^inairçm f)l|p Jpngs quan^///r de h vigne, -re;'?^ "•, aucun. _,^;C;:fi.:;xç :n*eft quelques-uns qui' ''Sl^\G\^^:Mm^'>Mm^0^^^ ■' ' viénnerir a propos pour garnir qudque^^^JT^^^ t)ES RI/GHES À MIEL. côté de rarbre. On pfante ces boqtons "Tailler , châtrer ou couper les mouches , ailleurs pour ne lei|k)int perdre.^ ^^^^^^^^^^ & là cire "quelles If^faut empêcher autant qu'on peut ;0lït fait. On >4/)5fe ordinairement les ru- S? 1^ %"'Ç'^s ne mdntent en peu dej çhes vers la mi-Mars^ ? après quç le^ ^e ••'^"^-uc , afin^e les -{enant pafles j c'cft alors pair élevés , ils demeurent tous uprécautiï)n qu'on châtre Vc^r la tail-. '^^^teriîs trop hai éht 1» ■tel. '■il m. :;X ■\'"V^' T.jk;-.^'^ diocrémérit élevés, ils demeurent toik^^^^^^^ qu*pn les châtre , car la tail-. jours pleinis & bien garnis | çVft pour- /^q^ feit pour la pleine récolte de la , quoi d'année en année on ne laiffe guè- res de j;ro(ïès branches nouvcHes plus longues qu'un fied ou un pied & demi y bi|k deuirj>îéds tout au plus^ : c'eft la feule chofe qu'il leur faut faire, après lés avoir juches du bois rnotu^M^^^^^^^^^^^^^ JPcs^^^k de Mars, il feut rompre l^extrémtté de chaque groflTe cire (e fait en d'autres terni i & Wplù^ iîeurs. autres' manières, i^; - Vout tailler ^ U faut choifir un beau jour fans froid &/ans pluie. Il faut le faire fur le midi , parce qu'à cette heure là plupart dçs mouches font en <5ampa- gne i & lé peu qui refte a la ruche li' eft point capable d'empêcher qu'on ne les '"•••'■* doit C fumi Jera perl vigo dem^ d'un qu'oi afin qui A panic re ce ji, n être frépa y.trc que 1( cemei la fun Si.ellé par 01 che ei branche , qui Te trôwvç environ d'un, châtre. Celui qui fait cet ouvrage -;... pied de longueurVpourvu que l'Hyver^^ a la précaution de fe bien ganter ,& n'ait pas gâté cette extrémité j & en ce -de fe couvrir d'un capuchon de toile. H c^s on coupe proprement ce qui paroît doit avoir du verre devant les yeux , noir.""'-\ ' ■ ■ "" ■ '-^ • /■' ' "" ' " ' " " 11 faut pincer aii cbmmenftmént de Juin les groffes branches poufTées au Prin- tems;& h les années précédentes on a laiffé longues quelques branches, qui dans leur î«îis oM été bonnes & utiles, & qu'on pour pouvoir travailler fûrement & lement. U y en a qui fe frotent de jiis dé mélilîè ou de vhiaigre , pour empê- cher les piquûres des abeilles. D'autres mettent un mafque de toile de crin , qui avance & s'éloigne auflî du vifage, pour ''pied^ ché d( Couvi il faut ùii grc qui ca toujôu de rh dre. il, taille d les foie Aient < que les luite , < il ne fa miel , c couvre gâteau I Xoit , lems, j pas. i. •^» » ' I % t ' \ V '■> •*fc.- '!¥ ■j»,; •//. »>» ■•«■«#•'• : t ;: t; ; *■':. m:^-* : l'iAm' ï • ;.»' r*;:»*^. s» . . - .■'..*. -••♦ '>« .*....*^ .'.<*•: TA I. lie l'aigtiillon des mouches ',*.W.': ■: '1 ••■ i(fç lies eux 011- ui qui châtre |37 On taille fort Haut lés vieux pahîérj; t cpiifervet pour c« ôtcr lé vrage. Oii coupe cih'f ■■ per les abeilles, que pour les rendre plus \^ vieil ou vigoureufes &di(Tîper rhumiditc deîeùr retarder les elTaims, Si lei paniers ont )nt pleins -»& on rafraîchit un. peu Icfy-. leil ouvrage? En oter davàintage.» c eit, *■ ♦t' '.'?**■■ ^vmr '':i '■■^.-r-. .J.. ■»■ ■^■■:"^. ■i-f' %.■ •il, ' V. ,• demeure. On fe fert de vieux linge, où d'uiApeu^e foin qu'on preflc le plus qu'on peut, & qu'on met dans un pot , ?i;^afin qu'il brûle plus long*tems. Celui M^ taille doit faire aller la fumée (bus le llipanier des qu'il le foule ve, & la fai- , jre coul^ tout autour de lui, afin de Il n'être point importuné par les^ mou- lent périr le refte des n^^ouches. Lit 41 h crc haulTcs vers la Saint Jean prcccdcn- ..^ re , on ceupcra tout l'ouvrage de la fv^aj hauffe , &: cinq pouÊcy>lvisiiaut , s'il n'y |t|af|J a point de couvaiii. C^ peut l«nflèr le« I î| ' haulTes, Ci les ruches font trop petites. /^^ S'il y a de grolles mouches fàuvages^oa ^ i^ les Jfait mourir , de peur qu'elles ne fat-^^;! ^1 ^'■.r ■•m :'.'.. ,• :VA.iasV I: ■:■■'■' '}\r :. p.. -''■k. ^■- }*■ ' V:> ; ■«\:>, ••.-. V •>%>.. '■■-■:' 'M': t . •■■; %•'. -.t ; H. ■f^ÂV M faut ui/^ûpitéàu recôiirtîe , bien réparé & un petit pot plein d'eau, pour y tremper i mefurC' qu'oji coupe , afin que le couteau taille, net. On prend dou-^ cément/ Ja ruche qu'on veut châtrer, en la ftimint & l'^^/nenant à foi petit à petit* Si.elle'n'a point d'ouverture par le haut par où l'on i^ïSc tailler y on met la bou- che en haut dans les bâtons d'une chaife terre, OU bien /:' .^^••A TÎT-- ■■i':::.:k ' Vir . ,.>,.• .'*. -.' V .« : ♦ A' pied ou felle à cuvief , où on aura lieu qu'il voîe d'un coup d œil ce qu'il y çhé deux botes dé paille i comme les a à faire, foit pour le rendre parfait rtc.'. '■ >.■ Couvreurs en mettent à leurs échelles^ ; ff ' i 11 faut nàettre fur les ruch^cs .qu*o|i taille gj un gros iinge^buble ijpoSr rec^ir ce ï§H f qui ca(ïe ou coulp des rayoi^. Cela eft |f,;*^tQujôurs bon» ne fut-ce que ^uc faire quand il ne l'ed pas , foit pour confervei; fa beauté iorfqu'il l'a acqulfe r foit en- fin pour iè ïendre fécond. rûyr;t.TAlL- JUCf*. ■ ■■ • TAILLIS, jeune bois qui repoulfe !?&■■ v.y>^' ■.-, •■<■! •Mf r. ; l?'»^' -^•>f. ■V i'. ^ ^-. de i'hydrojtn^l I il ne faut rici\ per*. après avoir été coupe. Le bois <^. :)'. .t/". i; •■\- »' * couvre point ce couvain, & on lailfe un gâteau de cire contre j autrement il péri- îoit , & ne pourroit édore dans le tems , parce que les mouches n'iroicni pas. . •>■.., &: d'où fortent les feuilles de l'œilleton du principal pied. ' TAMARIS , arbre de moyenne hauteur qui croit principalement dans les pays chauds > conune eu Oauphiné » ]■' ) \ 1 '•■' ,, •• ;«, «..•• •.*i4 ■ j* !^ i''... . I \ 1 ' ■■#^ ■■■ 'ïV, ••j: ■.-... "% ..)m • ■ , ■ •»>• . -..■,' ■■■>■•■ : ... ■< • ; • (^■':M'-!"i^- ^/'^y '^,/:J;i.; "•' ',> ■■ •Ifi/ k'. >■■.■■ - - • 1;. . ^ ' \ •"•'.■^r: "A'^èif-: •'.>'',.■■' . ■•■■ ■^:.'. ,A • -^.«faiV :..''■.•■■. 1 • ■■•'•■ •••»:/ ••'■ " ■ t'^i. ',:■■''■ ■■■■■' / '''.'* .- m '.•■■*''•■■'•;■■ ■ / , •-'Sir. ■ .■**»•>- ;■ .» . ,.' V. • ■;,■■, *. -''■■•• ■■..•• • •»./.• ■;,:.■■, ,.,,;.^:x.::..l::r '■'• "-ïf-- »•■.. Ait ■.-t'.', -•,' ',,* ,,>:■ - ■• ; -1. : ■' ' ri ....■■ t f ■ ,.■■.-■ .■'. ■'■ .'■ .''■•■•■■?■ . • .V *'■'. "... »■ •:;';i|^* .' ■ A ^'M' '■ > ■♦; ■ '.*. ■■„•'■;•:•.■..,. . . Ô, .; ;• . • ••• ■'•r-, - ',.,,■■■•■•<-,' ■■!-i:^.'': .":; ••■'•'";■>'■• • ' ■'■ • I.,.* ■ ■• '."r- .-■.'■.' ■'','•••;■• .-^v'- ■: ' ■:■*■".•..:.. ♦.■•:• .\ : • . ■•••*• l ^ rv;,v;i->?' . • >■'■» !■' .'■ ■ ' .■>"•' ^ V'.î ■> '•■■ • ■.'■■./ V ■ "i- ''■«•■'.V ;,/ ■■ ■ ': ■■■•■■. '%.• .■■%'' •»"■: ■ I M y V ^ « < \ I . « ' ' '■^♦' ■■■. 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Les tapis verds ont bonne grâce dans les grands jardins d'ornement , mais il faut pour cela qu'ils foient fou- vent tondus. Lès plus hcdinx tapis verds font ceux qui font femés de gazon d'Aii- leterre , parce que c'eft l'herbe la plus il è qu'il y ait. On rappelle ordinaire- ment chez les Grainetiers ,^nî/»f de bas â'Tc. Les tapis verds àt foin ordinaire (ont les moins eftimés ; mais quand c'eft daiis un parc bien fpacieux , ils ont leur agrément particulier , ainfi que leur Uci- iltC- ■ . TAR RI E R E , morceau de fer long d'un pied & quelquefois davantage , un ^eu plus gros que le pouce par lejiaut , plat par le bas , environ de la hautéui: d'un bon pouce, fe ter^minant en vis pointue & perçmte .^ emmanché d'un manche d'un lon|T pied. Cet outil fcrt à percer ■ I {. \ * ^ i roi lu l'ei ; d ai cr chl ia> A^ 'lé co loi I ne & /!ar les lor fer , qû! ne F' * nei tau m en du pai qu do; dr< / ch< » ter Po lui joi d'i ' ch /^ • • ' « « y ^ \..! v% ■j» "■'\- % « ^ hofes « le les* -une* ;reiix • pires* celle pour lit les- jtpur f qiat 5 par iXtre- er du lie le ■'" ' ♦ «..•; - > nettç & he, per-, îr de des ' •% très: e aa lui y leur ;on , Id'uti lorce ent, tais in y [près idre es, •ur- de On pe- eiV 8.*. I-\ I ■\f' *^ \ « t ' • ; TAU. TAY; •' Vïton uii pied de long» fur trois où (qua- tre pouces de diamètre; Elles font îer- inées par un des bouts , 6c l'autre eft te-" lui qu'on r^iei , ail Içord des taupinières y par oïl h taupe entre dans la bocte ; on j'enfonee ^rdinàiri^ment d'un dcmî-pied ;dans les traînages é^cs taupes j & afin qu'elles n'en puilTent pas fortip , on met au bord , par où elles entrent , un petit CTochet.qui retient uivrelTort , qui le lâ- che aufîi-tôt , & Ferme la foitie à la taupe. \ . .' ;■:;■■/' ■*. ■ ' ' T AU R E A U , animal qui mugit & qui a des cornes , dont la vaf he eft fa . femelle. Un bon Mflir^^ doit être gras , gros ôc bien fait , avoir Tceid ripir, éveil- , lé , lé regard fier & affreux , le (tant couvert , la t#te courte , les-cornes' ;r6j[res , courtes Ôc,noires , les oreîllejs longues & v^içluës , ïe mufle grand , le nez court & droit, le cou fort charnu & fort gros , les épaules ôc la poitrine ^* larges , les reins fermes , le dos^roit > les jambes groflès &c charnues , l^ queue longue & bien couverte de poil j, l'allûrè ' fermé & (lire , & le poil rouge. U faut . TEL TE^; TER.^iSî» c'eftun gros arbre, comrnç qui diroit un arbre fort vieil ; car r^yc;» fignifie Uii ayeuL Urt ir . I -^ ■: TEILLE R , terme. d'Agriculture ' Teillerle chanvre , G*eftdétachef la fi- lalTe de l'écorce pu ellèiiiei'it. Les uns .teiltem le chanvre, en Ipngs fvlets avec la main i les autres le broyent dans un inftrum ent fait exprès. ^ : v '#" TE>ÎEBREU•SE, terme de Fleu- rifte , nom d'une' tulipe qui eft une e(-^ pece de pavot ,^ panachée de rouge &. de 'jjauné. Morin; •".^- o;*:-P>-v ^'j^ '■-■ ; ^TEREBINTHÉ, arbre d'une feu-^ teur médiocre , dont les feuilles font oblpngiies / fermes , toujoùfs vertes , comme celles du laurier, mais plus peti- tes, rangées, plufieurs fur une côte qui eft terùîiriée pàr.iine feule feuille. Ses- fleurs font difppfêes en grapes purpuri* h V %« -N ,V ' • ■"ù: :t' t - _ t .i•i^t•••^■^:■••. ■.-■•' ' ' •l^r.-'V. A- ■'iî'iii- t-v.\-- .#. ■h.i il-» '^«'•' '-.^--i-. • '■ J V .-y •■ ■ ■•^' ,■ »•♦• n 1i-.- :< t .- »•■■»:., H--''-' ■ ■i-i-'< •-•r •• ■ ..V:. .•■ M :•< •i'^'.. qû.'il foit de moyen âgé entre, trois& ' nés, dans Icfquèlles font' entaUeès par , neuf ans au plus , &'il ne lui faut don- pelotons d'étamines chargées dé fom- jier cjue quinze vaches. mets. Ces fleurs ne laifleoc aucuns fruits - Aufurplus qua^it à là corpulence du après éllesî- Les fruits naiflcîit fur àçs taure an y & à la manière de le ïiourrir pieds qui ne porténtjpoint de fleurs : ce & de le panarde fes maladie^^ s'il lui lourdes coqucsigroires comme des baies enfurvient, il fautehavc)irfoîncommô de genièvre, allez dures» réfineufes > dubœuf,.pùifqué la faculté gcncratiyeà • de couleur bj.eûcV verdàtre. Elles renfec- part, \q faureau rie diftere du bœuf., ment cliac-uiie une femençè oblongiie. qu'en ce qu'il a le regard de travers. I]^ H pfo4^"^ ^^1'^ plufieurs" petits'' cofni- doit avoir le ventre plus étroit ^ plus chons mcnibranepx , fémpîis dé quaii- droit que le boruf , poiu;»couvrir les va- titçde petits moucheron^ & de quelque / ches plus façilcmeîiti peu de liqueur blanche & glaireufe. Cet - Pour' le rendre alerte on lui donné de arbre eft fi rempli de téréhimhi , *qùe tcms en tems de l'orge ou de la - vefce. Pour le bien mettre en rut, il c;ft bon de lui donner iui picotin d'avoine chaque jour de travail. ^^ \ PRUNE DE TAUREAU, nom d'une efpecè.^e prune , qui«a la chair fé- Chc. .I^A QwiNTINlf. "^ '. , TAY ON , terme des E|ji« &: Forêts , peu de li arbre quarid Oii ri'^fâit poinr d'incifions, cette refine s'cpaimt &- produit des obftrut-. tions qui empêchent le cours du fuc nourricier^ & l'arbre tombe alors dans une efpecè de fuflocâtîpn*, car il gro/Iic & il crevé. Pour prévenir cet accident, on fgit des incifions au tronc & aux branches de l'arbre, par où i'oavUMfo; ..» •■<- .1 «t -, • •'i #. •T ■••;«*- V '■ ■»?■ «• -Nh •y V V # ■ ■/• ... ,',x... V^'^V i.* ^l • •■«*•. .^V ■ '.-..■*'/. :s >rr ••.■1... .vr ■» \ /• ■ ■;■■ •' "-'à'- .■• ■À':r*hk: f V, V':*..>v^ '■».v- w...-».- ;îV C *!ti l- %# \ ■■, \ s / 100 T E R, T k R. ( f ■ \ :~^ écouler la t/reheMthine. Ces Ihcinonsfont • lé nicnic cfJèt que la faignéc a rhomme. Cet arbre croît dans les pay> chauds ; il De to&tes les manières de drelTer les ièrrafjes yi&c dont on vient de parler, celles qui coûtent le moins (ont celles t ê. s'en trouve eji Italie 6* mcmeen Dau- xles talus. H ne faut pas que les terraJJ'es phiné.ir fleurit au Printcms. loient trop rçpctccsdans un jardin , ni TERRAGE, terme de Coutume ; fi proches runê**de l'autre. Ceft par le ,v .0^*.0 ^' i ; i^ , ."■ ■%■■ ...... U ■>.' '■^1 '■ï-é ' ■■.>;;>^*::-'.X-';^--' ^ „•■■.■. " ! » )■ :.'-:'^$?i*: procnes 1 une de rautre. *-eii |)î moyen des pleins pieds, faits aufli longs qtfe le terrein le peut permettre, qu'où peut éviter la trop grande rcpctition des tcrrajfcs, "* c Il faut obferver de laiflcr toujours urte petite pente infenfible fur les terrajjes , pour l'écoulement des eaux, comme d'un pouce & demi par toile, félon la grandeur de la terfajfc Cette pente (é' prèiVd fbùjours luçla^longucur , & jamais yii(r la largeur, a TE R RAS S E , terre artificielle f^" TERRASSIER ;7ç*eftc«elui qui en- ou terre coupée & dcarpée dans unÉtreprend de faire des terrâllW, qui exi jardin ou dails une coût élevée au deirusl^^ remue les terres. Ui^ du rez de cHaûflce. Il y a deuv (brtes (fe^T^^^^ en' fbn métier, r^rr<ï(^/, leinatiireUes& lesartificiellèiSf^ Y^^^ Icavoîr tirer des niveaux & jaloiî- Les premières font celles qui coûtent le net bien juftè, afin que fur le plan qu'os inoins, quoiqu'elles ne lailïcnt pas eiv^; lui donneÀ exécuter, toutes les pfopor- corc de conduire à de grandes dépen(es, fêtions loienfjuftc^rnentptiles.IU jelon.qîi'elles font grandes & élevées , & -' "' " '----- ' • '^ * --- qu'cii a belbin de mùirs pour les foute* • • • • ■ ■ . • ■ i.- ■ I., ■ •V. ^jN'V ^^^•7;i^v.;•!.:•;,V;«:v■^■-;V-'^.■^^^ ■. . * . • proit Seigneurial qui fe dit en pluficurs lieux, pour fignifier la même chofe que ^hampart, qui ie levé comme liidixme, de dix ou douze gerbes l'une. On l'ap- pelle auflî en quelques endroits agrier, î.e droit de terrage eft un , droit que les Seigneuis prennent dans leurs terres fur certains héritages , foit fur les bled-^, loic fur lès fruits qui en proviennent , com- me il eli marqué dans la Coutume de Blois.-.- '■■ ^-^ •.■■.:.■..■■■■:- ■" - .; '-'^i \ V, . "T ■ a P. »■ ■>} ' ■■■.•■': i »■,» ■ ... '-''■■< . K' qtf ihir. .'t - - ;•■- •'■V* •■••■''/•■' ■ • •?■'** •'.• • .H'" . ' \'- ' ■' :>■■•■ y ,'f!. ■• xjûélque légère teinture du delTein , parce quelouvent il fe trouve obligé de tracer iur terre certains compartimens oi\ il |i*eft pas néceffaire d'appeller un Tra- ceur. Un Tm-^/P^r doit avoir du Juge- mèÏK dans le tranfport des terres , afin que fou vent pour fon intérêt & Icelui .M f^^^^^^ % Quand il (c trouve un terrein dapt la plante eft fort roid il faut tailler les 1 r^ ; tertaffei îcs ùiits fiif ies autirés à difîc- • i S ' rentes hauteurs , & les (bûtehir par de j|,;, bons murs de maçonnerie , ou bien on .du particulier qui l'emploie, il ne (oit ■#*i;;êirfî^S dciterraff'is, de manière queljçsp^ de faire un ouvragé à deux #-*;iv=§|ï«':;.^^^^^^^ talus & glacis '^0:mMS0'^M-^-MMiii0È^ qu'on coupe à chaqiie^xtrémité des ter- travaillent (bus hii , nîais il* doit encore rMj/es\^oab\cn fans faire des rrrr^/^j en .quelquefois leur montrer d'exemple i» .•■.'<>'i' ■W:"i :- ,,,:..;^ ;•».•■. m .- ^'.-".V fê'^^i» , '-{ V •:'•: ■*..^i^. '.icy.' =«i; fois. Un Terrajfier doit non-lèuiement cbiiimahd^cr de la voix aux Ouvriers qui :f^^■' S #^^^^^^^ ni de lanes pieds entre comment il jfaucquih fallent ce qu'il .:-.». '•K N-.; •A' •■i;V;' l.*V . * .■••■^■ .;• ■••.")f:\. ;■,;# ■;» ■«• '."■.■".'"'V;-».'''*;.^"«v*.t.:. f--. ..j , ..#.■ ,. -^*'*".***''!'"^"*."*"*'**'"^*"i»' L-: M v= -•' .^- ■■■■:■■• .-^<'- . ■.^- "V : '<:''&^' '-> y ■ -' '•■'•• •>'■ '•>.■ ■;■ .V". «:■•. «> • ,;!!.. ■•^A deux , on pratiqué des- palliers à difîc- leur ordonne. téiitéi bàutetirs, des rampes dôïïcçs & %j TE RRE, en fait d'AgpcultûreT fè dit de la -^fubftance de la matière donc. ce globe eft compoie, tant à l'égard des . dehors que du dedans. Cèft une niaftc :•'■ -■■iv'i...'" -'-w' -"N' J;* . • "•.VA'' •■■ .>■ .••>f. ' lerspoufta communication avec des eftradcs, des gradins, des volutes, talus ou elaeis de gazon pUcés ôc difppfés ajec fîinétrie , . & on appelle cela amphithea- itfes. Ces eftrades ou gradiris doivent être fôûtenus par des petits murs, ou par des pieux enfoncés aux encoignures. ■ ■,•.•,•»'• .V;<; .%••••■ ■i '••>■" "-;'•;•■ '■' .'i'i ' »'fjv,'» ■;_•., • ,.''t.'.'' •', "• ■!• ." '■•1 ■ '. ■ ■ ■*. ' . * • * f ■ L}-;i''r- V .•x.'i. .-*'■'. «'• .■♦■'■■;.■■:!' ^^:: •••.■ . . * *fe; '-t-' nous voyons , à laquelle nous çon- > toutes lottes de valantes & de le- '•"rf*!! .'. ■•'r i>f ^^ -r;*^. ■■*.V>«»'>. ■ÎAi^^ ■■•.••■ f- '.■' t' -Vsr ■v : '• ■". . ■'■■■•■ »C,'" • ■ 1. '.'.'■■ ■•■'<'?3',rt//' ^«^ ■'■ :.y .1 ':ï^■''<'• fions toutes lortes de plantes & de le^ mences. On* cÔmpteVde plufieur$'fi>rtcs ^, J| de f^rrw fbës diftcrehS^iôms ôc diftérensS %^ *■ » • • '-.■■■■ .7->fU;. temperam terre glnift Uterrjepi humide. TERRE c'eft celle tenace.' El Potiers & 1 pour des b pour l'Ag on en troi pas fi tena que, façon cela y fair pigeon , d cheval biei f^ire quelq Le tems cette terre féche, ni t rerunpeu détruire le terre eft de à manier { difïîcilemen des motes entières. C manière qij que de Teni œiO'ERIll s tenace toutes fortes, de \ tée de jauni terres ne f faire des i pots , tùçai iiature.fi'KÏ^i:' TERRE elle eft boni: il eft vrai q Quant aux mettre;|Hs^ les labours* pour cela!»? I une phiiej qu'elle rif Quand elle '-:'-:*&,■ 'K^. •':.':t.-. ■••'î-;.i' .V, •;.•!._ ■%■■■ '^^ •«■ Ji ■...■i-'l»'-- ■ &' .' .'■«. ii\j y, ■ (■• •y',. ■ ' • • ■f •>••;:■'. \i'. ,'.*■ .V.-, ..1 . 1] ' ■ 4. ; i«V'.' . .■ *-■: ,'4 .■> KVi ^.1^. T! r: ■■>'i«!v. M:"i >*'^r/ '^v ■ ', '; ■it^v .t ■ "' />• •»;« .5' -i .•;*. ,\»^;.v.*,- ■'»;.• •* ,v;v"' < ■'■ . ■,*• . » ir '♦. ^^'■■.^i.,-^^-' V.- .■.v;i^ .1 ■.-• <»,•. . '■: - ■ .'»■■■■■■ ■ . ■ •-.' ■• v,^- ■ • l' '*' ,. ■• '.' *-i ', ''. ♦■ ■ v- • ■•'•'■ .. / <■ V- , >• ..« '*, .■••..' >■■•'■' ^; .»■••■ ■.♦ .'■: < ')^ 'i; •i-x.. ,"/•.»' H'^.v >».■ :'. ,«'■ ■.*•■•■:■*■■ I _,;.:'/^?- ?1.. * • ■ ♦■.i V '.v.r.vfr . ." ■-'' «^-::.. V,,l..' , •!.. •*1A,'.1' *.;;;>;♦•„ ■■?'■*, Vl' ■';"■•■'' •'..■•>'•' ■ • '\t ,•■,<'•.• 1..;- '■i* . .■'•^ ■' ,\ *' ., . » 1 •'•' ** •V'':''-'*ip'''- . 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On s'en fcrt auffi TER. . ïoi vouloir Cultiver , là charrue n'y fait que trclsrnial fon devoir. ♦ TERRE FORTE & SABLONNEU- SE, il n'en eft pas de mênoe de cetlé terre , car étant plus maniable que ia précédente , e|le^ft plus aifée à cultiver, tlle ne fe levé gûcre en mote quand on la prend à propos, il ne faiit la la- •4 ^ ♦ » ' 't pour des baffîns, de Fontaines, & jamais^ j)ourer , s'il fe peut,' que par un rems & " ««.... i'Arr..;^.,i..ii^.» Ar i^ 1^-j: . <^' * " uu jouT aprcs une pluie. J-a vigne crûîA pour l'Agriculture &t le Jardinage. Si on en trouve néanmoins qui ne (oient pas fi tenaces, & qu'on puifle en quel- que. Façon rendre meuble , il Faut pour cela y- Faire tranfporter de la fiente de pigeon , du Fumier de mouton ou de cheval bien confbmmé ; on pourra en f^ire quelque chofe d'utile, -^m^: U Le tems le plus propre pour cultiver , tté terre eft Celui oiY elle n'eft ni trop| Féche, ni trop humide j il Faut la labou- rer un peu proFondémentjafin d'y mieux *, / a(fez bien dans cttit terre y 6c on y re-: cueille d'alféz bon vin blanc V pour le rouge il yieft greffier^ Maxime générale, il ne Faut jamais labourer une terre plus avant qu'elle ne le demande , c'eft à-dire nie point l'ap- proFondir au-delà de là homyt terre. Faire àùtrérnent , ce'Slveft pas Fçavoir le métier ^ labourer , & Fair^ d'une bonne terrç une mauyaiFe. { TERRE I)È CRAIE , >cetté cf- "-. ^ 'Km'^- I détruire les méchantes herl^s. Cette P^ce de terre n'eft guère propre pour y UJi^e eft de tddtes Us terres h plus rude e"^emencer du bled, cependaîit pour en à manier Ci elle n'eft prife en Faifonf' tirer ce qu'on peut loriqu'on eft obligé '■|t'. .♦A -.r- ■1'. ..''': .•■^•^'*r ^:^ir\ :•■'<. de s'en Fervir, il Fàuty porter pour amen- dement des boùë^de rucs^ ou de celles -, gu'oii tire des chemirïf^ui Font dans la Mmpagne , bien^égouttées & hy vernées, ou bien du Fumier de mouton ou âé vache^ bien conFommés enFemble ou Fé- parcment. Tous ces amendemens ren»^ dènf Fertile cette terre , ôc pour la la* DÔurérliomnie il faut, oh ne doit point trop rapproFondir avec la charrue. On connoît fi une terre eft bonne , faire des bàflîns de Fontaine, ou dés quand elle eft bien meuble , & due la aux ^ autres choies de cette maniant on fènt qu'elle eft douce ^ qnl)& *^^i?! 5 'M^ ion grani eft fort fin, & que fa couleur î TERRE FORTE ^ PIERREUSE , tire fiir,;^ gris noirâtre. Quand unaf elle cft bonne pour le vin & pour lebled j-^ /H , ■ |^>, 'ï' ' w-v • ■ f; ■■.v'^-t ;.*.,■'• .• ;•■ M , ) ■'.-'■••.>• ■, V <. i ■i\^'V .»^' ^ ' >'.-■ ^ ••»■«.■. ;.i-*. . :,.>■;, ^.jj;;-- ;v:.-»v ■•>■■■' • 1 ■ * / • ' **' • ' ■ ' , -t. ', ', -i»? • ••, " " ^K ■ ■■;•■•■ ..■■'•'-iî%' .•^'-^^. ■-'■■;'■ ^ '■■ •• •■ :'M:^ nature. •■'Ci>' , -'}.,: ■■;"'■•. -.'j-sa ..tfj'i; •j-'-*'.ît:l !*'•■ .!>» .*'•:.: -..r:. :,■ .."•>;■;■■ :■'!■.-: y :■:■ • ^, '.• .•••;■ . ••••• * . •#;■■■ '.JÇ*?:* . ,i -''i .<».. s". ! ■ m >'-;^'. •-» Su ■•.. • :?'..:■.'> tî^:.' ;.*■ ■•.•,■•■ ':<■■:■-•? ;t.--;v< i ' ■ . . . .f" ■ v-l:^ •'•?.■ ■■';'■ *-^ '••■ ^ A _.'■.' .* i.f' .*'.,■■■* • :.-*■ ■ . ■ ^'-Hv- ••• ^?^. '^y ■■•-■'•'--■- ^ .^ '^ ■ '^^ r''^U''^f'.''i>''. ■ •rrCiZ/Jv '■ : r-',-#^ Quant aux graitts qu'on peuii y com- mettre, ils y croiilent heweufement/n les labours y Font donnes à popbs ; 2^ pour celait Faut labourervcette rf/7v après une phiie, & Iprfque J'eàu eft bue , & qu'elle ne paroît . plus Fur la iiiDerficie. • Quand elle eft lèche, il eft inutile Se lai *fl''^^'^'f-- '.: '■( -f. .■^. ""• ■.•'■h ' : i.V'-7 ,.f" '■^'*^- ■■ ■ y ■ -^ï^^ 'V ■'•■■•;w ... ..I.i i . .♦ ', • « * i ■» -■■•''■•;•'•■ n'eft point compare , &rqui,>u contraire s'cfrifc àifcment quand oh la remue. ■fi'^': '. r ..-.■ r , . X-: . " '■./.■■;.V . ,•■••■». V f: v:»:.;-*;^' ':fc»' v' ■iV/ i, .\.:^;,^ ^li*'.-.»*^ :*• .;;i; 1*.' ■• -.♦?; ■■''t ^^V;'^'- *<• j- à. ','< «fe. ' >-^: '»-V.--?- »■ V #'. • 11 * / . .i , » *..??;•-■ ' .*.y' ♦: •V';- ^v^ ..''V'^U"-i;'" -^ ■■ >• .;«.- ■•v-^è.: »!'!■ .-r4'»:-, •-.•■; ^V'^'v." ■ vV :''*;^,'' %*,.: •t"- kÀ-V '.Vv •>- . ' ^^. .V* ^•■v-".- '.i',-/^"':"^ n ^>.«4>; ■ ~-> W- ■ ;'V••■^^.:v•r .V ». '';V ' « »•■ •:'"'v ( .'"^^h: ■ ' ■>! • •■?■.'■•' A-v"- • -, .■■•":' •V^ ,-Ç:;^'•;■^ . •>k' \. :.'<;.•: ■•< %«>^' >;4'- 'r.'* r-' K. ^♦ ■ '■* ■ ■»'. 4" i, *** '■'•*. <1'1 ■/V >'..v'«.'.V!V; ,»',' '.• ••'■«■ ,■• . '(" •.•{■\- /•r À>. •.>:--.u -^j V/i. «,. rX: \ /■• *• twi X \ ^ 5k .4 ^ y » « .■: ■:^^;^:'\■:■ t'■i^ 'W^ •I ,ik.<»,'. -.6- ,;*•.•'; ■■*. ►■• ■ * i ...f • ■.r ■.■■•■■•Vl-.îvt". ■ ■è/< »•.♦,. ;(.v . v:-. ^ ' ■i/' f- MT ,.'..•■ vjfV-v: 4 *M'' .,*i'i>';f5';;-; ■l?îrV.' >^V.>i>' ■^^ . -* ■N.. >. • "•, •:■* .y->( . "' '< >i ■A.'!'." # •s TE R. T E R. 192 - Telle r^rr^ , quoiqu'elle fou fablonncufc Suivant les façons qu'on donne a la ou autrement, eft toujours bonne pour ^'^''<'» on appelle tcrrt amendée celle y femer du bled ; le grain y croît très- qui après avoir ét4 plufieurs fois labou- bien pour peu qu'on amende cette ;«r^, rce^& fumée, e^ propre à recevoir & le vin y eft çrcs-bon. - «^ toutes fortes de plantes. On appelle aiiflî TERRE PIERREUSE & U^X^i^^^ ^ terre amendée celle dont on a corrige les C9:^t terre t^ meilleure pour la vigrié mauvaiiesiqualitcs, par le mélange de quelles précédentes, le vin y eft très- quelquautrc'terre repofée. Ceft la bon- excellent , fur-tout dans ces fortes de ne terre qu'on met dans les endroits dont rrrrw pîerreiifes , 4ont le cailloutage eft on a ôtc la méchante ,^ pour y planter, petit & bl^nc & la terre d'un jaùriegri- Les terres rapportées font des terres ap- (atrè. On y feme aiiflî du bled , mais il portées d'ailleurs , & mifes en quelque ji'yjcroît pas en fi grande ^bondance , lieu pour l'élever, & ordinairement ce que dans les r^rrw fortes ^jfubftan-.niot emporte ^b cielles. , différentes efpeces. . , TERRE" KOVALE , bu TERRE TERREAU , vieux fumier bien NEUVE, c'eft une rm-^ nouvellement*^ confommé & bien pourri, mêlé avec de défrichée, & qui n'a jamais-pôrté. Si on la terre :teij,re noire mêlée de fumier dont on fait des couches dans • .»..;« •\\ /v ■'»''i^ ^y^l >■.■..*■• ;.-:U '^C^t-j^V'-'l^. -' V" ■.•'-' -5*^ •>•*:' ■■*f. ■>.: ... 1^*1 «; '»"'•.♦•■*■•.,■■■.,.•• .''.".■•■•k/'i>i~.'' V i» .r- t^^"-' veut que cette r*»r .■'*■"'.•' ,^; ' ' ' fc ■ " ^; , **• ' ^^ * ^"^ '.-■■-*' . • f • ■' • * ,'' "... " .v" ■ ■ •• m/. . -v # ". » » - . **, ■ mm ■■:-■:■■ .■^^:iv -»--'i.«' -'T r." •' ■' *'t ' K L'année {trîvânte quand la récoîté^iti «ft faite , on laboure la terri , ôcahén i-'lï!Éilifti-';-;'^|^--?ïS^^ fans attendre pliis tard *^|iSâ^^^l;|i'^''rCS?^ douze ou le quinzç.. d'Octobre 'i^--! :;^^S^\l$g|ii^^;^;|^;';i^:B dix huit' bu vingt jours après oh'ieme /jj ^core du froment uns fiimer la ri-rrir^ Quand on a moifTonné ce bled, on làîffe . , xepb(cr k /«Tvr^ &;0n ne laboure qu'au §ixJouze pu au qûimte de, Novembre pour ■ Ja première fois, & au dix ou àù douze tv de Février pour la féconde, afin d'y femer P^rcs deravoîne.^^v ^^^^ !t9, .-.. **.;-^ ,v'f: .-r -rj ■*.^- ■''.'•'. i'.''*.^ \. pourri, les jardins potagers , & qui fert pour garnir des plate-bandes, & pbiir détacher de ieurs fonds» les feuilles des parterres ; de broderie, où l'on peut cependant, mettre plus à propos du maehe-fer , parce ,^ que les herbes n'y ctoiflent pas fi.faGi4| "lement. On fait des couches de iérréatt pour y faire venir aifément des chàmj- pignons , des melons , &c. ce terreau le dernier iervice qu'on tire du fumieij» Ce fumier ayant feryi a faire des cou- ches ,' s'y eft tdleipent confemmé , qu'il efl enfin devenu auffi ïmobile que de la .terre, &-pour4or6 il eft employé, non plus comme fumier qui engraifle, mais comme terre qui produit de petites plan- tes î' c'eft ce. qui s'appelle rf)rf^«. On éh met fept à huit policés d'épais fur les couches nouvelles , pour y élever des faladcs , des raves , dès légumes a replanta?, &c. HT^^ TERROt. ^ ï ^- TERJIER, eft uri motqui fe dit eh termes de vignes : ilfaut r^r^r cette vigne i il ejl a prop&s de terrer-cette vigne» Ge fecours qu'on lui donnene lui éft pas moins utile que le fumier qu'on y ap- plique, le motif-de l'un' n'étant point difîereut de celui de l'autre; car lorsqu'on terre Içs vignes, cen'eft qji'en vuq^de rendre „•■•.:■>: ^^r^"7 ' t:.;, •% •■t- ■^!X■\ «••%,♦ l't y f .f "■■<•■• "■ V ;.T; (à;"^^? -r . n' . I - ''Jilr^ v- •. '■ » ( ., ■V., ^ . K '■•>;::: -^f- -y l .•♦*',.•■■ ■ K- ■';,-•■'■ •'.*';;: • •! ■ .•■•::?v:i^^ •■• • 1' .'*■; •' .X ^■L^ .-■■•;.^' ■ .'.=i ^^V'i * '■ ."' 'i" ■•• %jB^- ■ •\ A ^V vv''.:v'-: ■•• sf'/, .. ■•••>"' ^B' ^^t . ,■ "'^"1- . ■ ■ •■•il!'.- -•' I ■ ■!M:.:0^ ■»' 'XV ■A.'f,./- . •• ï .. .- . •*v .. .■ -ïi^i.^Sv. ;î.r rendre pas. jette à de prév défaut, rive. L moins, à la pn qui cor qu'on lel dans le Ge fui quérir a| terres p( ment lei des fels re?', kjui nétrent mucmen La hai terrée ., ( dans des bqnne d'< aftèz à n ce tranfp( nécèfl^irc ne doi tipns, & de. vignèi né à ame y éft , qv f ou moins „ obfervani eft le plu ?ïr la porter |iji)urs aflè l' labours c\ '^'Sà:! Lorfai ' taire iim| long de haut, ou long des des têtes ^ de ces 1 haut , & bn jette quà ce < Ton .> .-■< ...»-.• • > . '■'' , .1 ^i} .;;.\ '.*' .;rf \'>? »..:■ t. ■'■■•■: ■■ ,vt^-'».' .A>- ••,'*. .'.'^ . •<; ■,••.;■ ,'f'V .i--' I i ,■ ^\ 'P'r:"i- ^ •!;,«/ i'i»-'''''', V* >' «.■ :v .-ià^■ •. ■M- \, t ' -• • ''V*. ,',•'. ,>,v.,',V''** • ' > ^f r-it' .*, ■■.■•» »'■■■ '..•' ■■'• ■•'T. ■■»'.' t * I. . + '■.■ . iS < , ' ■' <•;■■: .,v;l':- '•-v ■..♦'.v i,j„. ^^>. ,'.;. é: >r,. i . 7r .- ■>> X' é t 'V- •■.v f ■:■> .■■••f ;V'^ ï' ,r •'.■••.. •♦«'. .■■■•V. •• ■' « .-V ,; ■-■-1 ■ : A :^V'-v •;•%-'/• -'•V,v4. .»■ >■;' FV «■■ .' .«. . TER. rendre fertiles celles qui iic le font Il n*^ a point de terfé gui rie foit fu- Jette à «'épuifer de fe!s, h l'on n'a foin de prévenir par quelque ameiidemenc ce défaut, ou de le répareC(lor(qui|eft ac- rivé. L'un en demande plus & l'autre moins , Se enfin laiffant conduire le tout à la prudence d'un chacun, ces terres, qui contienne les vignes , attendent qu'on leur donne ce qu'elles demandent dans le befoin. Ge furcroît de forces qu'on fait ac- quérir, aux vignes, par le moyen des terres portées , augmentent conhdérable* ment leurs produdions parlé concours des fels qui (onc dans ces fortes de ter- \ TE R, de hauteur, & douze pieds de longueur, le tout également haut. Ce n'eu pas ce que foiît toujours les Vignerons qui tra- vaillent à forfait pour leurs Maîtres , auxquels le plus fouvent ils en font pafler un pour deux. - .Sx on ttrre les vignes tout du long des percKées , il faut que fur le haut dé cha- cune il y ait feulement une tête de la hauteur de terre qu'on a dit, & longue de quatre bons pieds. C'edadêz pour le refte que la terre foit mife le long de chaque perchée à l'épaifleur de quatre doigts. Une perchée étant terrée de cjrtte manière, on en.recommence'une autre. f -. ' -, "■ & on continue ainH jufqu'à ce que l'ou- vrage foit fini. Pour les vignes ruellées , re?', ^ui's*^ exhalent, & qui les pé- on jette la terre qu'on porte dans les jîétrent plus aifément par lé grand fér rigole^, les hotées diftantes l'une / de mucment qu'on en fait. >~~% La haiite^vigne n'a pas befoin d'être, terrée , car étant ordinairement mife dans des ^rdins , où la terre eft afle? bqnqe d'elle-même, elle répond toujours allez à nos fbuhaits. Pour la moyenne ce tranfport de terre lui eft extrêmement néccflaire^ fur-tout lorfqu'on voit qu'elle lie doi l-autrei autant qu'on le juge à, propos. Voilà tout ce qui regarde la manière de ferrer les vignes. Ce travail (ê pratique depuis le mois de Septembre jufqu'aii mois de'^Mars* * ' • - Il faut remarquer que dans l'une & l'autre efpece de vignç, lorfqu'on a été obligé de faire des proyiiîs ,& qu'il eft s que de chétiyes produc- ôn le peut faire labours qu'on lui donne. ^ '■■'--. ■■...'^.=...^'..:,.-^~-^^~ - » j-j-„- • repris , de les (errer pour leur faire pren- dre des forces. Oti §ffat\ts terter feulç 6^ par trous, fans qull foit befoin pouf cela d'attendre que la vigne où ils font demande qu'on la>/^ir entièrement. ■'% ^ âjamais o\\ ne r^rre une vigne délicate lorfqu'il éft tombé de la neige; cela eft n ir f y *•):■ '.■''!,'.'•' >* ' '•■'■-.'^ > 'i'-.i ,*! -i'!.vv >: ■ ■N»^!. •'■j;;-'.-,V *:'•. -h :iJ.-: ' -./f"' :X' \,;: .-i.'', ■;.'»..-». .•.r>-.,îsr;.-'- A >%- ,' .*■■*•: ■.■'V- :mx* .^ .■■■*' t.' y ;;*■ . ^ ■■*: ■►Y. •V'-i': i- l-Jç-i ■ "- ,^'V-;-?;r:ISi?V;, :mm-y .•*■•'*■ -• V,-.'' -. . ■•/: , .■>. ,ï V - , . •._;■,.,.. -/.J « ,, ■ ■•■'é-': ' •■/•...•■■ ■■■•■■.. ■•.■ . • ' .,■..».•," ..(■."" ■f< .-,.• / '■*•■■.'.' 'V"' »• j* LorCqu'oh r^ rrv? ces vignes , oii ne doit faire fimplement que des têtes tout du long de leur ej^trémité idu bout d'en haut, ou bien on les veut terrer tout le long des |ièrchées. Si ce ne font que des têtes , on fe contente de faire porter de ces terres deftinées au bout d'en h«Uit , 6c commençant à faire utij^ cêce , . c^n jette hotée de terre fur hotce , jûf^ qu'à ce qu'il y ait un pied & davantage Tcme IL mm :f*,-y ■■j:i ...?./..-'• . »•".* >' ••jf. :?- •■ ■ ( i ■ . /.-*,', tam qû'oo peut entrer dedans," & que jvï; leé geléesj)ermettent qu'on piiiflc arra# cher de la terre.; /Toutes vignes qui ont - çté tierrets , ^ où par coniequent la içrre :.^ a été mife gràflieremcnt , doiveiit dès ' le prèiinier labour ■ qu'on'' -leur donne 'f":i;|||S|f:!fCîfi" être labourées a uni & tort prorondî- ment.^ : '^§^, '■ '-'^^'-''f/y -^^?-'^f-v^^v^.^ • ; ■,;■-•' Enfij^ on remarqueta qu'eu, terrant quelque vign^ qtè Ce foit , plus on s'ajv procoe du bas , moiiîs doit-on mettre les • .î^; ■r.f «>■•'.. ■:•>■; » ru ' 'l'm^^, ' î' U;'-'^'t .•♦>r'''';';^^ *% . • ...T 1 •■ fl^ I * ■ :%... ^#v''^;^>S- ' 1 * • ' • » # 1 •'iiv'-'** • "'■■ " ., ,'.. ■■■<■ -." • ■■>.'• '..i'.,.. V • * . ■ 1, •«... •••?'• • * 4 ■■■V •.•'■§■■ r,-.^ 't" f . V \ 'V ■ .f,.. \ ,« » u' Î-: \ y s i vy . ■,'■,' » T'-: ■ -Vk^».. 194 TER...- hotées de teire près lès unes des autres, à caufe <}ue cette terre delçend toujours* Comme le lems auquel là vigne fleurit eft fort daihgereux pour les labours, il ^Eiut pour-lors ^e donner bien de gajrde d'en faire , d'autant que la terre fraîche*- jftient remuée e^^^l^ beaucoup de ya** peurs, qui aux moindres frakheurs aux* quelles cette (âifon efl fujette s*arrêtant fur les fleurs , les attendrUTent tellement,; quil en périt la plus^ grande partie.* . T£ R in E R, recueil de reçontooil-* fances des Vartaux ou Téhanciers d'une Seigneuriale, qui contiennent lès rentes , droits & devoirs dôni ib font . tenus envers leurs Seigneurs, ce qui leur ièrt de titre pour exiger telles redevarb ■ces. '■ ,"-,^:"' ] .. . ; ■■ . " . :',::3.,\ T i R R iT R, eft aiiffi là demeure que ' ]ë» lapins, renards & autres animaux feni- blàbles fe creufent dans la^ terre , où' ils (é fauventi de lîl pourfuite des Ghafr tek; ■:r.v- .fjl-^^. ;*/;,.•;«■; .^. %•?.■.' terremt ,' mais les Jardiniers & lès Fleu-^^ ritles difent ordinairementf^r^w^ pour' dire d il fumier pourri, mêlé avec de la terre légère & du fable paifé dans vlw crible de fer. Ee terrot grand & chaud- ne vaut rien à ranémone. Culture des Fleurs, Voyez TERRE AU,s v T BRK U R E , aaion de terrer. Il ne faut qu*urie médiocre quantité de nou- velle terre ati pied des vighes bafles, &' laregjj^ eft de mettre toujours un' pied' dé dîftance entre une hotée & pne au- tre. IJne lyrrure plus forte pourroit dé- naturer lés vignes >ôtet lafinefle Jii vin, fie former fur le pied une épaifleur capa- ble de lé priver de ces influencesdè l'air,, qui y portent le feu & les fucs" les plus > .parfaits*. StfeBailedè'U Nainre îtom.'i^. p^X' n^* B^'- ': ■ ■- ^'■'\.'':'''': T E RT IO„ nom d*ùn ceillet. Le ter* tto de Paris eft le frère du fauvage, ayant: été élevé" au même Uciuj Leur covileur eft pourtant différente, mais non pas leur- tERROrR,W^rTne d'AgricjuIi ^.^feeautc. Celui-ci eft d'u^ incarnat vif,, turc, n'eft autre chofe qu'unéterre con?; brun furpaiïant, c*eft-à-d^re i dé couleur 1 V4. • « •* ■• . • ^ ••--V ,v U' . ■■wy'>>' m. s-^ ■':-. l' .i"<- V>-' • i ■..?>? ■ . :>(■ :/■ '■:•■. ->■/•«'■ ^ .'H» £'• X. >>.-. -^-•<'.:>' \:>*i'^-*-:^:: ?»■■.■•. 'S. ;. *>■•■. • ■ -^i -%■: ■ 1 1 ^';';:*' ♦ . ••> •i..-A''- •■■ ' ■Vu'v'v'fpK^'':-;^'.-^;-,''- 1 •f:-\--^t m \ ..■■.;•■'• •■• lff'/;t'. •.>.:. ;V'r' >>•-:"»?' '/^"' yC^- ■■■t'},: >,#-.»: ,171 ■'• I ■• ' ■ ■ ' * -V:, . ■■ iîdérée félon ïes qualkés ôc propriétési On dit que le yin a un goût de terroir , quilid il a quelque qualité déiâgréable, qui lui vient par la nature de la terre; ou là vigne eft plantée; &p6ur difcerneiS j^Jbon d'avec le mauvais terroir, on doit: examiner s'il eft „trop humide ou trop' fec-,. S'il eft en état de Te rétablir lui- même quand il eft altéré , iî (es produc- tions font vigoureufes, ù fa couleur eft jd un gris noirâtre, s'il eft aiféà ^ultivéf/ l'il eft rneuble^ fans pierres , s'il eft uni |éc aquatique & marécageux «*èft bon que pour les faulès , les aulnes , lès peu- ' plicrs & lèsofiers. La vi;^ne demande un terroir fec & pierreux , le Wed un terroir ras '& fertile. Le terroir des Landes né è cultivepoint, parce qu'il eft trop in- XBR R O T, c'cft la mcine cKofcqiie :*' ï'ï- : V. '■.^•r.;:;-;V,..- 't*'. .>^^ ■^ de feu, pohceau enfoncé. Son blanc n'eft pas fin , mais un peu carné. Sa fleur n*eft pas large comme celle du fauvasé, mais; tes panaches ne font pas moins gros ni détachéf , & font de pièces emportées. Les feuilles n'en font pas fi larges , ni (t . épailIès,d*oi\ vient qu'elles fe renver- fent & qu'on eft obligé dé fé fervir dé cartons. Il • he^cafTe pas^ aufïï cowi tne le ■ fauvage , Û quatre ou cinq bôutoiis lui fuffifeoft^ Sa plante eft aflez robùftei quoique fon ys ^ __jie foit pârdes-^is beau;ri'^ Ses rriarcotes prennent racrneà- fémént, & ne font pas fu jettes aux ma-' làdies. Sa fleur n'eft pas fi hâtive que celle du fauvage. MoRiN. j *' TE.TE, fe dit des arbres , des plan- te? & dés fruits. L'Ordonnance défend dé deiîîionorer , de couper \cs têtes des arbres de haute futaie. On dit, il y à tant dé têtes de choux, de poireaux dans cette planche , voilà un poirier de poires kèçaktêtes.i unçtête d*oi<];non. Les pom- *" ■ v m' ..x^,* A- ^■: V • •^i: ■^•'^. s '^^ , ». * ■*\ • V. :v;i' :li..^. y •.*-.'l» ■■ 'i ,1 <(>' .■I/». . .'.-.?. jaWv mes ^ T tanifti quatri les Bol ^tour tétrapi cuiier< fon I1I plante{ pièces . part. ^ THI iifi jar| furia< tive d' pour j tre cir fieiyrs l'efpac fhithêa âvoit u "^es Tui ^eursa XH , pofitioi ornées fornier coratio Spe6fca< Verfail TH efpeces Crête , quefoiî pouflc] blancs ; * fçes hi T «t - nues, fleurs 1 font e , J" le l^u ' paffée j que r< qui ai 1 vulgah .i..***-; >" »-> .»% * . 'I r 1^ "^ ,±> V- V yl. ■.* '^' N w / V ~ TET. THE. mes & les grenades ont une q?iéuc &: une tftf. . :■ ^ ^ T Ê T R A P E TA LÉ , terme de Bo- tanide , fe dit des fleurs compofces de quatre pétales ou fetitlles colorées , que les Botaniftes appellent /'^m/w pofées au- tour du pidil. Selon M. Ray, les fleurs tétrapétales conftituent une efpcce parti- culière de plantes. M. de Jussieu dans fon Introditélion à la connoiflànce des plantes, les appelle polypeulxs k <{\mtc pièces , Se en fait auffi une elpccè à part. ^ THEATRE DE JARDIN, c*eft dans «n jardin une efpéce de terrafle élevée, furiaquelle eft une décoratjoh. pérfpec- tive d'allées d'arbres, ou de charmille i pour jouer des Paftorales. Vamphithén- , \ THÎ. 19; ramenfe. Ses feuilles font petites^ étroi- tejs, d'un verd jobfcur. S e« fleurs & fes femences font femblables à celles àwthim de Crète. Ces deux efpeces de thim reij; dent une odeur, forte, âroniatique ^ très-aeréable \ elles font |Jropf es pour for- tifier le cerveau, pour rafthme& pouE| la colique venteufe. On fait dès bordures de //>/V»*dans les parterres , qui: fontïufll' agréables que celles du bouis. ; ' Outre ces deux efpeces ée thim dont nous venons de parler, il y* a le thim. panaché , le thim à lar^e feuiUe , & le thim citronné. Le thim panaché ntd\G[erç' du thim commun dès jardins , qiie par le panache de fès feuilles , qui font ert* partie blanches > & en partie cendrées ; c'eft une variété plutôt qii* une diflference tre circulaire qui lui eft oppofé, a pki* d'cfpece. l^-thit^^Jjgr^^/feuilUi^é\evc fieiyrs dègirés de ^zon ou de pierre, & tnoins que lies autres j^ ratneaux sV i'efpace plus bis yenitre le théa théâtre Ikl* am- phithéâtre , tient fièu de parterre. Il y en avoir un de cette efpecç dans les jardins iles Tuilleries , qui eft détruit depuis plu- /îeurs années. THEATRE D'EAU, c'eft une dif- pofition d'une ou plufieurs- allées d'eau , ornées de rocailles, de figures^ &c. pour^ former divers chahgernens dans une dé- coration perfpedkive , & fepréfentcr les Spedaclcs j comme le théâtre d'eau àt yerïàilles. ; i THI'M, plante dont il y a plufieurs efpeces. Celle qu'on appelle thim de Crête , eft un arbrifleau qui croît quel- quefois à la hauteur d*tin pied, & qui t)oulîc pkifieuh.fameaux ligneux , grêles-, blancs , garnis de petites feuilles oppo- ' {^Qi, îe^ une^ aux autres, étroites , me- nues, blanchâtres & d'un'goût âcre.Sesi fleurs naiflent par petits bouquets -, elles font en gueule , petites & purpurines. Chaque Beur eft un tuyau découpé par le l^ut en deux lèvres. Quand elle eft ' paftce il lui (uccede quatre femences pref- que rondes, enfermées dans la capfule qui a fervi de calice à la fleur. Le thim^ vulgaire eft une plante baflc, Hgncufe & ■^ bâtent à^lérrè, & font en fort grand notnbrè.' Ses feuillbsVfont oblongues Se beaucoup plus gratfdes , d'un verd obf- 'ciir j 8t d'unr o4e|ir moins pénétrante^ d'ailleurs il eft fort (embl^ble aux autres, foit pour la racine, f/w*^tf Crète fêroît préféré aux autres, s'il étoit plus com- mun f il n'eft pas facile à élever. On s'en tient pour nos jardins au thim com- mun. Le thim entre dans les alimens avec les autres 4iètbes fines , pour relever la faveur des viandes Se du ppiflpn *, (ur-tout on s'eii fcrt pour les courts-bouillons Se les r.agoiits. En Médecine il eft employé à pluueuts u(àges. Il eftVfolutif , defli- catif , atténuant, incififôcdifcuflîf. Cet- te plante Ce multiplie dfi-gr^ne , de pieds enracinés Se de boutures-, mais plus com- munément de pfeds enracinés. On le plante au Printems ou en Automne coai- mc la fau^e & la lavande. Le thim com-^ mun ,le thim k large feuille Se Ifc thim ci- tronné rénftent aux Hy vers ; JSe ne dte- V ■"^ \ <• . " " /> V é Ns^ t • ' • \ é > ^ ■A / V ' -f .1 T H Y. /^ M-' « V \^ 7 . •■' ' * V I . ' t ^■. ;tV'-». é \ »V ïcf6 mandent aucun foin» Les autres onthè-r iojn de la ferré , & par confcquent d'ê- t)te éîevés dans des pots. Le thim des jar- dins'demande d'être renouvelle tous les trois ans ^ & on en fait des bordures au- tour d'un jardin potager comme nous Tavons déjà dit. Les Anglois ont tomme nous pîufieûrs fortes de r^{w.> qui différent par leur odeur & par j'ufage qu'on en fait. L'e(- yece qu'ils cultivent le plus fouvenf, c'eft , dit Bradeley » le thim de pot > le thim limon (c'eft ce que nous appelions thim citronne ) , & ûné èrpece qui a les feuilles tachetées (c*c(ï\e thim panache' ). Ils ont outre cela \ethim mafii^ue èc le thim de chat , qu'on cultive dans beau- coup de jardins, àcaufe de leur odeur rafrarchiflante v mais (î on n*a qu'une petite quantité de la dernière efpcce, ^ajoute Bradeley , il faut avoir foin d'empêcber les chats d'en approcher } car ils 'aiment fort à en manger ,& c'eft, pour eux un poifon. Notre Auteur a re- marqué que quand on en^ beaucoup ^ les chats n'y touchent jamais. Ces deux dernières elpeçes doivent ctçe plantées à> l'endroit le plus chaud d'un^ardîn , mais les autres croiflciu par-tout. T H Y M B R E, plante qui pou(ïe com- mt le thim pliideurs rameaux quarrés , couvert d'une laine afleî rude. Ses feuil- les (ont prefque femblables à celles du thim y un peu velues. Ses fleurs & fes graines reflemblent tout-à-fait à celles du thim y excepté que fes fleurs font vérti- cîllées, c'eft à-dire , qu'elles naillent par étages , dîfpofées en rayon le long des ibranches & de la tige, au Heu que celles du thim font en manière de tête, ou par .petits bouquets. Sa racine eft dure & li- gneufe. Cette plante a une odeur qui participe de la fari$tte & du rAii». Elle icft céphalique, &: carmûiative. Il y a ^quelques aiures efpeces de thymhre. On lui a donné ce nom , parce qu'elle reffcm- ble beaucoup au thim* THYMELOEA, aibriflêau qu'on tiE. TIC. * appelle auticmeut garou, rojez G A* ROU. T I E B L E , lieu où l'on met les ru- ches. Quelques-uns rappellent rucher. Ces deux mots font Provinciaux , mais on n'en connoît point d'amres pôiir ce qu'ils figniiîent. , ,T 1 E R C E R , terme d'Agriculture , figniHe donner ,aox terres le troifiéme labour, la troifiéme fa^on, romme on dit , biner de^la féconde. On le dit pa- reillement •de la troifiéme feçon des vi- gnes. Il y a quelques Provinces où l'on diiç rebineK On dit y il faiut tiercer ce champ , il eft tems de «Vcrr ce champ, LlGFIu" *•■ ■ TIERS ET DANGER , terme d'eaux & forêts, c'eft un droit qui ap- partient au Roi & à quelques Seigneurs, & fur tout en N^roandie, fiir les bois pofTédés par les yalfaux , qui confifte a\i tiers déjà vente qui Ce fait d'un bois foit en argent ou en efpece, (8c outre cela au dixième. Ainfi dà^ trente àrpens c*?ft treize arpens ; de trois mille livres, creft treize cens livres. Quelques-uns ne payent que le danger , qui eft le dixiè- me. La derfiiere Ordonnance déclare le droit de tiers 6c danger imprefcripti'- h\èi ..-■';. ■ - -i- ■■ T I G E, c'eft la partie des plantes qui naît de la racine, & qui foûtient les fleurs , les feuilles & les fruits. La ti^e des arbres s'appelle le tronc, truncus. Dans les herbes elle s'appelle caulis & fcapus , lorfqu'elle eft droite comme une colonne. Les Auteurs modernes l'ont appellée i/iticulus^ lorfqu'elle eft grêle & couchée par terr« , comme celle de là nummulaire. Dans les diflérentes fortes de bled, & dans les plantes feniblables, on« rappelle r«/^i9M/. La r/^^ de la plan- te, félon M. Grew dansfon Anatomie des plantes , n'eft autre chofe que la cu- ticule, qui couvre au commencement les deux lobes & là plume de la graine , & qui s'étend à mefure que la plante croît. Les Boianiftes appellent r/^f? ai- riomi^ La un pal infert ces p la que l; tre r dit tro mais ( nourr elle On c le boi pêcher fti'udi minés de po nicatiq Jiaut , I travers de la ci la m oc tourn^ bre. L'u( eft c(e \ haut , riciers circule les. pai bois de fiMTt p€ focs ne retend pece d lues n par Xh L'cc le gar( fert au autres pour h quoi 1< bols fc * "■ . ^ % ^tr «M N ^^■^ I uVv- •T,- \ ^ , .). le is IV . \ TIG. « - i/â , celle quî darts fa longueur eft revê- tqe c'e quelques feuillets déliés, que l'on tiom\tr6A\\cs , fruncHS aUfMS. '. La ti^e a comme' la racine une peau, un parenchyme, un corps ligneux , des inferfions & une ipoclle, & Tuiagé de ces parties eft prelque le même que dans la racine. Le commun du monde croit que la fcvc ne monte aux arbres qu'en- ue l'écorce ^& le tronc , & que Técorce du tronc tire Ta nourriture de la racine > 'mais on à découvert, quej'écorce a pour nourriture^ le tronc même avec lequel elle communique par quantité de petkes £breç, qui ibnt quelquefois circulaires^ On en jrètmarque aifément de tels dans le bouleau , dans le cerifier , dans lé *pêcher , &c. On trouyô même dans la ili'uâure du bois de diôérens arbres exa- niinés avec le mîcrofcope , trois fortes de pores ou petits canaux de commu- nication , donrJes uns vont de bas en 4iaut, ou de.haut en bas ^ d'autres de travers & horizontalement , c*éft-à-dire , de la circonférence du tronc au centré à la moelle "4^ l'arbre •, & les troifiémes tournent en cercle vers i'écorce de Tar- bre. '"•■'." .:,■'■■■'■■ -^ . ■ ■■ L'ufage de ces trois fortes de pores , eft 4^ porter & diftribuer exaûement en haut, en bas & aux côtés les jucs nour- riciers qui montent de la racine , & qCii circulent pour être l'aliment de toutes les. parties de l'arbre , en forte que le boisdesarbresn'eftqu'un amas de tuyaux ' fofent ont abandonné le haut de leur fort petits, de fibres creufès, par où les mai(ôn, ou enllîn.en obiervantle dehocy fujcs nourriciers (e diftribuent dans toute retendue dé l'arbre. Le tronc eft une ef- pece de tonneau, qui empêche que les lues né fe perdent , ôc ne foient altérés TIG. . Tu en touchant le deâus. qui eft 6:oid ,; à caufe que les moudhes qui réchauf-' par l'intempérie de l'air. . L'écorce fert de robe à Ton bois , pour le garentir des infulxes du dehors. Elle fert aulïi de filtre autant que plufieurs autres parties de l'arbre , principalement pour lacirculationdela {cve. Voilà pour- quoi les blelTures. des arbres dans leur DOIS font moin» dangereufes q.ue celles des ruches, ou. l'on trouve des chialfè» ou excremensde ces vermilTeaux, qu on; peut âppeller vemèêulure , figne inÊuilible «qpe l'ennemi eft dedans, TIGRE, périt infeâic grisy rond", fait à peu près comme uhe punÀ, qut ronge peu à peu toutes tes feuilles , Se abforbè prefque tout le fuc d'un arbre> en commençant depuis le bas jufqu'en haut ; c'eft pourquoi on Tappclle ///r#^ Ces infeâes s'atucKént principalement aux poiriers eireipalier» Jk: jamaisà c&ix% ♦ jf N. t, . »J» > • S. s ► • ■•■ > t \ \ ^ * \ • I, 'rif v'-f' 15/8 ' TIG. ■>;. •f " > .'. f^!::' ...•'.'•y,\_ ,/ko^ ^:^^ *., V .... ,. • "J - .M : . ; . i • ■ '. Ai. ' . -t"'''f •■ ■^-\ ■::.'■ i'^r-i' ••,,•.'='•:; ■••..ïf; ;;;•. ■.•■:.V%.■;■■^•v^.■ .■■ > ^ ;• •*- x'» ••'■*•■ •.-iT. ■■■■>■ •),!;. ;.^;j;:':/. ;•_;■>;:•. ,.•.»■;< •■ „■•». - ^• ■ ti ■ t • ■ ■.■•» .' ^ „ If'' y • :'.■ ii- "il. « "'■>;;.ï:.^ . ■\ ..,«* >vrv- r., .■,.:.■: • ::'^,' • . ■.■■"•-t-:^:,-.. ;.,,; . y, ;,,■■■•■ ». ■>., '•• rV \/. ■^-•r-« T I L. nienr tout alemjour, la tcte ample & bien garnie. 1) n'eft fujctii aucune vej;. niine, tait beaucoup d'omlji ace, &: prend telle hgùi-e iqiié rdn vcw Ses Beurs font à cinq feuilles dirpolces en rofe, dé couleur blanche tirant iur 1è jaune, d'u- neodeur agréable, ioutenucs par unca-» lice taille en cinq parties, b|aiiches gralfes. Chaque fieur eft fuivie ci*urtf coque ligneule , grotlè cpmmé un gros pois, ronde, lin peu oblongue, angu- icufe , velue , renfermant line Itmenc^j noirâtre & douce. On fait du tiHeul des , dés avenues ^ dès' cabinets ; mais. ■*■■ . i. \''>'' ^■V; ':■-•:'•% .;r>-rr<'^' /^'V .; '■V . • ■'.'.'■-■f,-:,' en builToni lU aiment beaucoup plus les fcuillcsde pouicrsdebon-cluâicn d'I ly* ^ • ver que des antres. Ils prêtèrent les ar- ■#;> près des lerroifs- lecs & lablonneux à f ïvccùx des fwnds humides &: gras j ils at- ; - ment beaucoup plus l'expolitionduMidi I % que les autres. ' ' Pour les détruite faites amas de bran-* ches de genêt commun ou de fougère , faites-les bien fccher', cnfuite mettez les» tu bas des arbres infedlés de tijrres , à trois pieds de l'autre j da çptc d'p^^ vent iouflc i enfuite meitei-y le feu , de r....,^...:(.:--^^:.:.:..v,.r^^^^ fouttAtït q[x il y ait plus de tiw, ;ylli!i;ll^-i^^ flamme. La fiimée ira A-vr^ il fe verlè 6c fe creu/e ai(criiei>tV &^^i^ toutes les feuilles ,& fera périr tous les dure pas Ipng-'tems. On fait des cordes tij^res C[uï y feront, pourvu qu'on réitère ■■:-S'':ffM;W'P''il!i-^^^^ "^'5 ^ cette fumigation. <'*--■ '' '1^?-iS^:;^Éi;'iivî;>i^ Ou bieii on^àmartera ala'firt' î femelle, & il n'eft pas 11 commum. Son li boîs eft dut, jaunâtre wiinaflif, épais | ^ à phifieurs nœuds. Son ccbrcè eft dù-^ f rfe, & iiépaîlle, qu'elle nepeurpas plierll Sa feuille eft plus grande que çcllcile J^ fetiielle ,^^ U y a de petits grains qui y c^i mais il ne porte ni miit > *•• >.v*. .''>-.',•) y • t" '*' .,•'■./■■:; ^: ■i'v. « * ■■,-»J>' ■:;;■.•*;* ."V, - * ,t i' />: jfpurvu qu'il car il âîme \ élevé Ji ■';v ;■■'■: "--.v:-.-"'--. '.■',<->ji.-'. ,■: :;:■...'. ii-^M:§^,-'-;' .■..-jti- •■ •f- '■',■ '.«■• ..1 .•- ,.■•.:■■;..... 'Ll,' -Vj!/. ii'/ • . T'i/ r. ■ .... Vil', ', '».^ > \>f- • :•- '1*., . . ■ ""•Sv- '..il'.: ;"ï>^'.- ■■■ , ^. . *.»,. ■^ y.y-ja- -, m 'f'.^'M*. ■■•t-i.'-.^ iavec un.goupîllon (ur lesfeuilles dcrar-3'croillant -tlles deviennent plus poin-^ P'i%mÊi0SiÊM^^ ^« cesinfcaes , de feau dans ty\cs:^:0l0S:M^^^ «;« .fe ■ "laquelle oa aur> fait ti«mper du ta-^ •..Y^ ^^-^.i^'^-'^'i^iv ,, ','*■■:> '•.■.■■'••- V' ' ■■(■•'.>'■♦"-■/ ;W-' ■"■,•••;• ■ \'.:Â>v ••:*/^--;'^:-;^ e:i-..- . v•^^•• é ■'^f'V.,... />* 'T. * ÎI- A- -J i IriLLEVL , TILLEAU , TILLOT , rand arbre qui a^ lé bois 6c l'écorce lanche, bien de l'odeur, la tige belle , la feuille bien «erte 6c dentelce^ légère- Il va deux loites de f/7/r«// , le corn- muh, & lé //7/f«/ de Hoîlandè qui Tft bien plus recherché que l'autre , parce qu'il a la feuille beaucoup plus large 6ç s'étend davantage. . Le tilleul vient fort bien dans les lieux montueux & exhaiùlés» '^■ ,*■ V' '.* ■»i~. » • tént la fouchè i delfoiyzhés périf «là ut deux ou ïont (Jonc ceux fims îouche ni 1 lent ils jamais c Anglois ^0M' tés , d e • tilleuls::^ :i % -s . ▼ieiit de Flandre g:;.^.,^landet' -& lc1//^ ^?ii"^^"rellement f d'Ang'eterreV c' ?» nous appelions-, glois préfèrent li ilpleur tilt ni (auy eft narurellev't #-#ûr.cîred'un n .' dhiiers Anglois ( ; pour fiirc^omn leur font fqrt i qu'ofipeuflcSATji l^OElEY .dit "' : beaucoup emb.ii , ^i vaut mieux ,d • / ■,m-- ,.î IL. Aj-.- , 4pr. . *' •v» 1 ^ PK> tfburvii qu'il y ait un peu d'IiumMi^é ;' car il âînie les' terres gf aïTes. Ôri èii élevé ,.■,..■■■.«<:.,; I» / ::îi'. '■ ;'fi^.-.'i;! \:^ ' ^^v-M- H:'i: ■"•r- ',( T i Îj. 199 Boutures , ou par ternoyeades rejettonç, . quéleurs racines poulTent en abondance ; éc en s'y prenant vers le milieu de Scp^ içmbre , ils réprehdfont racine àudî tôt, & feront en état d'être tranfplantés au bout d'un an dans la pépinière, où on les couveriiera de même qu€ l'orme. Ils fe plaifent principalement dans une terre franche, un peu fablonneufc, & je ne connois point de nature de terrein , dit' l'Auteur Aiijglois, qui leur foit contrai- re , fi c»n'cft peut être unç terre défraie' qui les rend fujets à engendrer de la moaffç. Us fupportent à merveille , con- .tinuc-t-il , la fumée de charbon de terre^. dans laquelle les autres arbres ne peu-- vçnt pas vivre. On peut les tranfpla.i\f ec quand ils; tirttîâ fe^ cle dooié oa* quinze pfedis , auquel cas ils réuiraîent bien Cl on les a accoutumés de bonne heure à avoir leurs racines émondcesi dans la pépinière. "Cet arbre eft d'une belle couleur ver- te, & jette beaucoup d'ombrage, ce qui* •4.:li, \ \ ■' -^ J^: ■i-. ■:^:-^ ''''.•♦I.' •'■.. 'f'*; . ' ■ " daut deux ou trois a ris. Les meilleurs ' font donc ceux qui fe trouvent de brin. m- .'■1. •>,v;.,,,,f. "•/;--» ••* ■ il l'égard des plans enracinés V lés plus^ petits font les meilleurs , & avant de les placer à demeure , il eft bon de les placer quelque tçms cp pépinière v^ pour qu'ils prennent du chevelu ; caria plupart des tilleuls .qu'on arrache dans lés^ois n'ont prefque point de racines ; ne vcnanc que de louche à caufe de la coupé dés taillis. Ceux qui les arracheur endommagent leurs racines , OU ils écla- tent là fouche , ce qui fait que les plans dèlfoi^chés jpériflent ou languilTent pen^ : le rend foit propre pour orner & formef illeurs des avenues. Qiiand on le plante en al- lées, il faut lailTer d'un arbre à un au-*- tre qtiîhïe ou vingt pieds de dîftancé.' • Son :' bois eft - propre à fai^e des; ♦ ;jnodéles_ pour ceux qui bâtiftent* Les' Charpentiers de vaifteaux l'éftiineni; fort- pàrçe qu'il n'èft point fujet à refendre,, qu'il eft d'une belle couleur blanche, & en même tems fort & léger. Lfcs jeunesi> Jbranches fervent à faire des corbeilles, (Sctous les ouvrages auxquels on emploie' ordinairement le faulç. Enfin on fe férc- du charbon de tilUul dans la fabrique de la poudre à canon , & on te regarda* comme beaucoup meilleur à cet ufage, que celui mêmede raune. Voilà comme' Br A-DE LE Y parle du r/7/r///. Il n'approuve' pas la méthode de le multiplier de grai- ne ; c'eft au Ledfceur à choiur celle qu*il| lui plaira. T I N E , petit vaifleau ùxi dé bois , . plus large par le bas que par le haut ,* relié de cercles,. & q\û a- Jeux^ brcilfe ■►'..>" # •^* '!>: .0 pi ns louché ni mârcotc, encore ne Va- lent ils jamais ceux élevés en pépinière.. l'Lés Andois cultivent auffi deux fi^r- ' tçs.de r;7/f;/// , run à feuilles larges qui TÎéntde Flandres, c'eft le tiliettl d'Hol- ^i^ 'lande j & le ir/Jw 'fauva^, qui troir p naturellement éii/ beaucoup d'endroits Il d'Ang'eterre; c'eft , . je penié , ce que f' nous appelions ^//(^(f»/ commun. Les Apc glois préfèrent \ç tillenî dç Flandres à leur f/.7 ul fauvaèé , parce que celui-ci a une certaine mauvaile odeur qui lui eft naturelle vl^cpehdant fon bois palIe poùr.cîre d'un meilleur ufage. Les Jar- diniers Anglpis fe fervent de fon ccorce pour faire ')-,.•..,;;, I ;% ■ ■,<• ■VI ■ •'4t"' y ^'■\b"\ •>. ' ''-^j -■. -'^i^'^.- :t- ■v- .«•i»»' ;)' èL r JÊÊk .V^ U n. V' .% éur.^- TOI. TOM. TON. *r- ■* %r. '■J^i..^ H~'-'^v:-<:---\ V*.-. f our^TDÎr oèmMeh ùiie- allée , ou une muraille , ont de longueur , ae largeur & de hauteur , combien un tas de quel- •que chofe, (oit famier, foit terre, foit pierre, contieiht de toifcj de^uhes. ^v T O I S O N ,* la laine qu'on ôte des brebis & des \rnOutons quand on les tond, royez TONTE des bctes à laine.' TOMBER È A U, charrette faite en forme, de cairte , qui fert'à trah (porter les futriîers , les boucs , le fable, les ter-, ^'tp 8c autres cho(es (emblablès. «TON, infère qui -coupe les racines Jiçs plantes. Il faut le chercher au pied^ quand on les voit fanées» il fe retire :'. •.!♦•' ■ '/'•:' •*. » ■Zlf.:r^^--::'i^^K '■t-':'.-TJ: •Vi^'V 4^ • »%.*•• .:;•■/!•:>■.. '■s •..",>.*',■• -■.■1** :::;;•: •■ .■•tx'. ■é^: ;V;-' ■/' ■■:)H---v ■ tey».. •vw ^^ :.K ^^^t ; *; u • .■:.i;' ..».i>!r:.-; '■.«;, \: m: «.'vv. i^'^r^ T'/C.r./ *•'■ ■*•* !;:..-«- ^^ilVi' :S'''..''->'-*'i.'.-.: •■.':•■,;', *; \ 200TIN. TIR. TOt ijui font^^percccs > & par où oiï j^ifè ' art bâton pour le porter. Ce vaiiTèaù feirt en vendange pour tirer le moût danis les tonneaux i il tient environ un quartaut. ^ TI N E' , grand bâton long de éîiiiq pieds, qui a cinq pouces de circonfcren- ^ ces par le gros bout , & dont on fe ferc pour- porter la tine,\\ eft d'otdinajUe de Dois d'orme d'un- feul brin. Lie tR. T I R È F I E N T , terme tf<-moi *t & comme la laine de cette "contrée» un rayon lur le bord de cette plate'igforjtput celle qui vient de Ségovie, dï ];>ande. Ligeb. dit que tirer une allée ,^^^^^fo^^ eftimée ,.on a foin quand 011 la f'cft encore avec une charrue propre à VdjP74 4e mettre dés couvertures, fous les ce travail, ou avec uiie iatiffoire cou- ^ trefe ne s*èn perde. An-^ per dans cette allée toutes les hèrEes qui ciennement on arrachoit la laine au lieu offùfquçnt la vue , pour y pafTer en- de la tondre, Ily anïême encore des pays fuite le râteau pu le rabot, 'fui vant qu'eU où cela, s'obferyé V & pour cela ils lailTem lés font fpaçieufes, TiVrr une allée jjc'cftlésbrebîs jeûner pendant trois^j avant ^luflî la tracer. LiGER.* T O I S E , éft une mefure de fix pieds 4e long , marquée^^ avec de petits clous par pieds } par pouces , par lignes,^ ^c^ avec faquelle pn rnefure^les longueurs ^ les hauteurs dés janli lis & de leiiri; jnurailles , des tas de fumier , & des ter- res enlevées ou tranfportées , &c. Elle :tW ».■, ^^V-'I'V^ ,<•'■> ''''■■\/ le croirtàni la pratique] la vente el bon d'ctrc TON propre à g; trernent 'foi {eaux qu' tiennent ci TO*I^INl on met dul tonne. Il y comme mul demi-queocl m-mjouM 'W lage çouvérl 4 iàit dans le; "....?,'..-. '•'vCi*'' .."'■ ■* \.' '&i^i:- f • y V. ■•,1.-' I ..i TON. ^''■'''■■::r.^:.^\v.%-t fV i» XQN. ; ;■ >^ 2Q1 "y # .• • v^-- y 'f' >« ■ ». ■' t ï#" .% .•■ \ '"^:-*: y r{ i '■• .r '^p^.; i»,f «v'vVi 11' * % iv;-'. • .■; ■<'i':; le croiflànt. Cette adrelTe s'acquiert par la pratique qu'on en fisiit. Le métier à la vérité cft pénible, c'ell pourquoi il eft bon d'ctrc robuftc. , ;:TQNN£, grand vailîeau de bois propire à garder du vin j on l'appelle au- treriient 'fouârt. Ce„font ces grand vaif- {eaux qu'on voit en Allemagne , qui . tiennent cent ou deux cens muids^ ' T0:NNEAU, vailTbau de bois où on iiiet du vin. Ce mot eft finonime à tonne. Il y en a: deplufieurs grandeurs^ comme muids. feuillettes, quart, queue, demi-qucuc , aintî du refte. 4 ' TONNELLE, berceau de treilla- lage couvert de verdure, cabinet qu'on fait dans les jardins ; qu'o^ entoure de ;" phyléria, de chèvrefeuilles, de coule- - |yréc& autre verdure fbûtenuc de per- j ches , de charpente ou de fer. f^^:* ? K s T O NT E , branchage de bois qu'ott ? .tond, qu'on coupe de tems en tepiîs. Lag •,_^ tonte des faules, marfaux, aunes^, peu-' pliers, &c. appartient à un Ufufruitier,- igàun Fermier.' ■• . ..■■■ "• . ./^:Si#î.^^^?#^;^: 3 T o N T € , le 4it aiiflî du tems où l'on ,tond les brebis ii& de l'kdion de celui qui tond. '^ France où l'on iic fait qu'u- ne /■ .■ ■/: ■-•■ * ,'." ■' .■ ■ «. * . ■ ■ '•..».. vî. , 'f- , . x-, • 'I '■ 1 , I. ■ j V-.. ■ ■■; '• ^M .411: >■ #. ^iP ,Vi ..(>.;** '-y. ■i ■■■■■•'-•■<.■.{ l, '* , 'V'.-i • •_* T- (.; ' \.r: ■'■•.-- '■'■m- ■ '^', '•• ',1 ' ' t '■• ' ' *'* ;• ■" .' .;..^\v-'" •:■•■■■■■ '^^^^ '. - •' ■ . ; ■ •■ '■» ,1/ ■■ •■•<■■ ' .ï :•:•■•■ avoît Ramené fon trbup'eàù dans U ber- gerie fur les huit heures du matin, pour qu'pn faife h tonte. On prend chaque brebis, mouton pu agneau l'un après l'autre , ' on le lie par les quatre picds^ on l'ocend furune nape oufurunvaii; & avec de^ bonnes forces qui fonr de grands cifenux, on lui coupe toute la laine le plus pjrcs de^la chair qu'il eftr^ poflîble.Sion ne les a pas tondues tQutes^ avant l'heure de retourner au pâturage, *^ on remet le^ refte au lendemain. Apres que les brebi* font tondues , il eft bon . de leur palTer la main fur le dos j pour les fortifier on les frote de vin &c d'huile de noix mclçs énfemble. il y eh a qui les frôté de fuîë dé cheroiiiJêe, ou de char- bon pilé, afin que les mouches ne -les incommode point^^'-^-f ;f ^*-^ À . .......,.:,.. ;:;,:iiii#^?':S:%^lv > Sfon^^l^^^ a rait qiielquô cicatrice eni les tondant:^ il n'y à qu'aies froter avec; j du vieiix bîiig ou du lain-doux , ou biert de la térébenthine & de l'hiiile d'olive^ i D'autres mettent le (ain-doux , ou bien de la cire dans le vin& l'huile de noix, & cet onguent, diont ils frotent le corps des brebis tondues j. ompcche qu'elles n'aient la gratelle ni la galle , & la laine en revient plus longue, plus douce 6c plus tbuâuc.L'eau delà mer fait le même elFet quand on eft à ppirtce d'y plonger les brebià ivbûvellëment tondues , ou bien on préjxd du jus de lapins cuits , de la lie dô ^in vieux , de la lie d'huile d'o- live (W de vieille, huile d'olive. On mê- le tout cela à do(e égale, & on en frote ■ i m y.% ... •;; .; jr '. •»> H.' ^' ■'•■'.'■ .■>'>vt*'.iy. s"-M'--:^é ». :»■ -.*'>^ •(■■.i> , -.:,^.,./-, 'V*- v."^.----^-)'- ../• -, .i'" i«r-. •• H-"''^ ; Vî -• • -.7 ;.;;•'■■. »',>^.V,'ï '■^^>^; ^tj-^.i ■.■■iV- I :-r-r , , v> : r'C:.'I«-'''v' J^'fù' ■ .*-••.'■ ■■.:»'.■:«.•:'■■■ ■ • •• . '• -^i. !, -. . ■» •V m Yer: .'.■■■.■^'. leur i:oifon, ou ils n'auroient pas aftez les l^ebis nouvellement toiiduc s pendant de ten\s pour fe' revêtir avant THy- trois jourV. Quand cer onguent manque, ■ il eft ai fé d'en refaire d'autre, ou bien Pour faire Ja row/f |l faut toujours oi> peut (è fervir dcau de pluie gardée choifir un beau jour l'ahs vent j la veille fur le fôir on lave tout le troupeau bête après béte dans une rivière- ou ruilfeau bied clair, l'eau de mare feroittrop fale ï>our cet effet \ ^ pour que la laine iie le gâte ^oint la nuit dans la bergerie , ojii y met uneiitiere toute fraîche. Le len- demain jour de ^7m?>4eBcrger doit Terne lï. .v:-, '.''.'■*• , '•U- .* depuis Ipng-tems 4ans un toniieau dé- couvert. On y met du fel & un peu de bouillie, & on eii ii^te les brebis. Tous ces remèdes topiques & faciles guériiiènt les coupures, préviennent la galle & la gratelle t & font que U toifon en revient j^us belle. Il/ cft très-rare en France de tondre 'Ce . ■ è 1 ■ -'i v^-.:;'^.*';' J,^s*^ .v. ^ fv' •x r. ,• • ■i^": ^1*-'- I ' ,/ • r.-*i P" I », »,*: .' \ :i.,ff','' .■»i- :'^:\^: ,'»«>V IV:. A ■t.::'--*^ •♦»^ ' A- l-1. . -W .^.'' ;»,!;.■-!''; 4r aoa TOP. TORi les môdtoiM ^us d'unef fois lyan^ quancT &Ai tùnd deux ^i« , la première tonte Ce hit ait moite de Mars, & la fecende au liions d'Août ; mais la laîiie de lat féconde tente j^eft jamais fi bonne que celle dç; la ptemiere. Dans te Pfémont on rcind, les brebis trois fois, en Mars, en Juillet ,f ■.'« .'» 7. ■,■' T O R. T O U. * .L^ ,-i t.: femblables à la qnime- feuille v & ran^ gccs dt même , mais au nombre de fept iiar uitf qiieue. Sest fleurs font chacune à quatre feuilles difpoféesen rofe, pe- tites, de couleur jaune iTouteoucs par un bîtfîin découpé en huit parties, cjuatre grandes ôc cfuatre petites , placées alter- .■'■■(*/ }'• :."'•', ■,'<•■'■'■/', de Novrtnbre. Dans les Pays Septen- ^ nacfvement. Lorfqifé cette fleur eftpaf- triônaux au contraire 11 n*y a qu'une 'fce, il lui fuccéde un fruit prcfqufe rond, t.. ' II' •• ■!, » ';*^W , '•'.' ''.'■*• '■■..^.f ■^'" ■ '■ « ■; '-idMj*'' '1. :\:^;^'.^' -^v -^ë ■■M , _. l^\-'\ . ■Vf-' fo/ï/*», & ow fo fait au mois de Juillet; m^s fôHJOHFs par on Jems chaud , car le Aumiidt'e ficttid rtKJrfondroit les brebis, de \^\.iÊÊ éoiyméto^t ht roûji qui leur feroit tlè TOPINAMBOUR . pfân^e qui p^ufld «tie ott ptufietirs figes à U hau-- daiis lequel font amaflS: t^r " fi. ■1":' î.^>ii-.-. .*':.i'-'?w-. .'.•. . *r4.- ■>;*'0 -vèÀ •., , V::- ' >*•,'.■•■■■ .■■«•'*•"-■ ';:*Sm^. '&. ' ^/^y'. ' :»'•■;; l:;'^; '■^^y:.i. '• -5. -'*■ :•'>•: w ^^^i v', , T: jlarges, pointues, découpées profonde*^ , , V « rtïént en ftfurs bords.^ Ses fleurs ibia ff'v|; belles , radiéeâ , de couleur jaune. Il leur J ùicctât des iemenccs menues , garnies chacune dans le haut de deux feuilles , -& enchaflees dans une feuille pliée eil • Cgputtîertf. Ses racines font grêles, rem- J^pantes , ie répandant au long &: au hr- corce en eft liflee. ge , auxquelles font attachées les tuber* culés appelles „au{n topinambours ^^qs cornme def poires, quelquefois comme le poing, bo(rus, de figures inégales de même que les trufes j niais lilTes , char- nus , rougeâtres en dehors , blancs en dedans j d*un goût doux & agréable * cï^fl'l';;^ approchant quand ils forit cuits de celui ■ de rartrchaut. On tes accomnjode de dtverfes manières pour les manger. L'Aii- - teur de Y Ecole ili;iî cormier V dont les feuilles font femblables à celles de vignes , fermes & liffées. Son fruit éft longuet, âpre , tond, attaché à une lon- gue queuç, argte & âpre acii goût. L'^r- ;^ i"."'. * *•'■ t'.iK.. V; ,>;Aj' v:.. ^ )»' ■ ;,* iv- ■ - > ''. i ■».,.-'*..•. :^ .vi ■•■■■>> ■■.-•' ■ -. ■.■[■..' '^ J^' » . T-^ , ^ , '.î' f^-v;.^<^;;y.^^;.i?;:f. ;, TOUFFE, fo dit d'un gros pied corn- * pofé de plufieurs petits , qui peuvent être féparés l'un derautre, & par cohfcquént ^ plantés {cparément',"pour fo mettté ai ■ ' état de venir huife à leur toviri'}-'&^^§ië$Mi T OU P I L LO N , fo dit proprcmen| des orâàgers, & fignifieune confufion • de plufieurs branches fort petites en grof- feuir & îongueur, chargées de petites # feuilles, & venues fort près les unes des autres. C'eft ainfî qued^rdinaire duiTom- bril de chaque feuille dés branches d q- « ■.ï?..'. .v*>- ." ' .*'.' ■ ^fc peuple s*en nourrit. On rappelle autre^ rangers de.rannée précéilente , il en fort jnçnt pomhe Je /lrf?i' Toute terre luf beaucoup de petites. Lé Jardîhîér hâ- B,\' ».' . .'>••, w,:,t,,-.. -, j., ■ ■ ■'.•.■•' ■ f *4> !.. eft bonne. Cette planté (è multiplie de graine, ou de fon propre fruit , qu*on replante au mois de Mars de la même manière que- les tmfes; TpRMËNTILLÉ , plante qui pourtè plufieurs. petites tiges longues d'envicpn un pied , velues , rougeâtres , grêles, rçmpantes , garnies de feuilles ;otip de peti bile^doic être foigneux à*étoupUlonner ^ c*eft-à-dire, d'ôter une grande partie de ce fretin dé branches , pour n'en con- ferver qu'âne ou deux , qui doivent être les mieux placées. pour la figure de l'ai- fo , & celles-là étant feules , reçoiveiïc toute la nourriture qui alloit au grand jiombre , & ainfi elles deviennent plus ,» *. «■iv yi .fnY \^. -rs»- y i . •*.■ .■ . ■ » ■•.•■♦'.■■ '.i > ■ ^. ..'!'>•■.' n^ • ^;' V* •11'' }>ellés , font de fruits. il s'ami des pur TO fois poi -■^itc. Al tourner j\ rai fin qi -&c. P'i un corn on dit, font toi TOI fe tourt iuiyre àutréme irnes» V ; TRi^ '^raçoir 1 coupé , le bonis. Tra coulent peu aval de (fou s TRA pointu, tre à cin pour toi TRi^ Jardiniei continqc rie d un bandes nairemei de la lui l'empêcli TRA ter une autre lii fleurs v( les arbre tranfoor mote i 1 tranfpUi fait un c t* ./ 't 'i,- ;• :*.' .iit-' ■"■■ .,' I "*.? f ^ ..jr /••.:•. (v. ^■:- i .•^.iiv^ei •y , ^ • •^ : iH- -A-.' ;>/ . '*) / / •■te,- V*. •,'. ■.*-" ^^ TO U. TR A: Selles , plus grofles & plus longues , 8^ font de plus belles fleurs & de plus beaux fruits. Ces toHpillâ/js font à l'endroit où il s'amalTe le plus d'ordure , &: fur-tout des punai(ès. La Quihtinie, TOURNER , fe prend auelque- fois pour la prelfoiere marque dematu- 3-i:itc. Ainfi on dit, le fruit commence à tourner^ le fruit eft tourne, il mange du ^xai^nqui n'eft pas feulement tonmé ^ ,§cc» D'autres fois tourner (t prend pour un commencement de corruption. Àinfi on dit, ces cerifes ne valent rien, elles font touites fwr»/(?.f. TOURNESOL, plante qu'on dit fe tourner toujours vers le Soleil, ou Cuivre fbn mouvement. On l'appelle autrement héliotrope , ou herbe aux ver- hës. Voyez HELIOTROPE. TRACER, c'eft marduer avec le traçoir leis traits d'un parterre , foit dé- coupé , foit en broderie , polur y planter le bouis. \ T R A CE R , fe ék auflî des racines qyi coulent entre deux terres , c'eft-à-dîrê , peu avant dans la terre, & un peu au delfous de la fuperficie. ^ [ T R A Ç or R , ^ft un outjl de fer pointu , enirtianché d'un manche de qua- tre à cinq pieds de long , dont on fe fert pour tourner , '&c. TRAIT DE BOÛIS,entermcde Jardinier , c'eft un filet /de bouis nain , continqc Se étroit, quf;forme la brode- rie d'un parterre , 6c renferme les plate- bandes 6c carreaux/ On le tond ordi- nairement deux fois Tan en certain tems de la lune, pour le faire profiter, ou l'empêcher de monter trop vite. TRANSPLANTER,c'eftdéplan. ter une plante pour la mettre dans un ; autre lieu. Les laitues & la plupart des fleurs veulent être tranfpUntées, Pour les arbres on ne fçavoît autrefois les . traniporter qu en les levant avec leur «îote î mais à" ptéfent quand on veut fr^w/^/^A/A^r un arbre tel qu'il foit, on fait un cerne d'une largeur convenable. • é 4, Jf »■' T^R A. ^oy à peu près à l'étendue iès racines d;; l'arbre i l'on en tire la terre petit a pe- tît, jufqu'à ce que les racines paroiffént & foient tput-à-feit découvertes : enfiiite on les détache doucement avec quelque petit inftrument ; pour tç> endommager le moins qu'on peut. Quand l'arbre eft arraché , on Ictranf^ porte au lieu où on le fouhaite, oh le met dans un frou creufë de la largeur de l'étendue des racines de l'arbre, on lui donne la même (Icuation qu'il avoit auparavant. On étend toutes les racines ans la circonférence du trou , cnfutte on met proprement avec la main deflbus & delfus chaque racine de la terre bien meuble, en la preflatit doucement, en- forte qu'il n'y ait aucun vuide. C'eft pourquoi on nedok jamais mettre de la terre fur les racines avec la bêche, pat- ce qu'il ne faut qu'une mote ou deux ,' Four y caufer lui vuide qui feruit languir arbre. . Quand les racines font couvertes d'environ quatre bons doigts de terre, on met dans toute la largeur du trou du fumier de l'épaifleur de deux bons doigts. Se l'on jette par-delfus plein un arroToir d'eau, pour obliger la terre à (è lier avec les racines : on couvre ce fumier d'un demi- pied de terré, on y remet en- core du fiimier^ ■& on remplit le. trou tout-â-fait de terre en la preflant contre les racines, & on en unit U fuperficic avec un raceau. ■.' Il y a des gens qui achèvent de xém- pliir tout le trou de terre fans y mêlei: de fumier, à moins que cette terre ne foit légère. Ils ne mettent le fumier que quan(ile trou eft plein. Ils en mettent environ un demi-pied d'épais tout autour de l'aride, en couvrent la terre de la largeur qu'étoit le trou , & finilTçnt cette tranfplantation en jettant trois ou quatre fceaux d'eau fur le fumier. D^c quelque manière qu'on remplifTe le troCt, il ne faut l'arroier .qu'en cas que le tems nç foit pas difpofc a la gî-» Ce ij ■l '-v \. V?i- T' .•ï..'. Ut^'': . :r ^. '■''■':■ ■'^ ^ .\,A ■^ ■i \ t Y • » # », ... \ " ■* ï'. ■'■•'^■^^ ■ 'X- .W * ...1 ,1;., 1,. ■•;':, '. !:■ }«. T. TRA. TR E. £auc lui couper le bout des branches 6i toutes celles qui font mal placées, afin que l'arbre ait une belle figure & de bons boutons à frUit, i^algrc le peu de levé qu'il a la premiereannçe de fa tranfplaU' twition. TRAPE^ un pied de melon trape , veut dire un pied ramaflé , un pied fort Ôc nullement étoile , ou trop élevé & trop allonp^é; ^o^ TRA/ lée; car en ce cas il faut bien fe garder d'arrofer , mais il faut diftérer cet arro- lement jufqu'à ce que le tcms foit fa- vorable. On réitère cet arrofement au Printems , afiii d'exciter la fève a mon- ter Se à vivifier l'arbre , & en Eté on arrofe. plus fouvé^it, quelquefois mcmc par demis les branches. Il faut obferver en plantant un arbre de ne point enterrer l'endroit où il a été greffe, mais qu'il foit de trois poucéâ^--^ /i\R A V É S T I , tulipe gris lavande au deflus de la fuperficie de la terre. Quelqiies-uios ptétendent que Ci Ji la pla-» ce du trou il y avoir auparavant un poi- rier, & que l'arbre qu'on VQOt tranfpU»' ter {oit auflS un poirier , il en faut aufll changer la terre, & en faire apporter de neuve. Ce qu'il ne faut point faire lor(r que l'arbre cft d'une efpece différente , parce qu'on fuppofe que la terre eft neu- ve à mn égard. Cette tranfplantàtion fe fait pendant les mois de Novembre, iDécembre, Janvier ^ Février. On choifft pour cela une bel- le journée* fans pluie» on taille l'arbre comme s'il n'a voit point été tranf plante, eh obfervant cependant de le tailler un peu court , à trois ou quatre yeux , par- ce qu'étant nouvellemeiii tranfpUmé il . a peu de fève la première année , c'éft ce qui .oblige d'en ménager les forces , & de ne lui pas l^ilfer beaucoup dç fruit la fremiere ai}née> Sans cette précaution arbre courrait riiq^ue de périr. Toift cela fe pratique également pour les. arbres a haute tige , en builîbn & en c(palierj même pour les ormes & les feps deraifîn ou de verjus de dixou doa- ( ■.■;■■.■■!,;■ N «IJ' rouge obfçur &* blanc , le tout Morin, . ^ , TREFLE, plante, dont il y a uii grand nombre d'efpece. ht trèfle, qu'on appelle trèfle des prés à fleur rouge, poulTe des tiges grêlés, en partie droites, en partie traînant à terre & un peu velues. Ses feuilles font attachées trois à une queue , tantôt rondes , & tantôt lon- gues, marquées quelquefois au milieu d'une tache blanche ou noire, qui a |a figure dune lune. Ses fleurs font difpp- fées en gros épi court & gros , d'une cou- leur purpurine & d'une odeur agréable. Il leur fuccede des capfules rondes, renr;^ plies chacune d'unie lemence qui a la fi^ gare d'un petit rein. Sa racine eft lon- gue , ligneufe , prefqu'auflî grolTc qu'un petit doigt. Cette plante croît dans les prés , & elle iert de pâturage aux bef- tiaux» " Il y a un trèfle qui fent le birhume ^ qu'on appelle trij'oltum afphalites, oui/- tumifjofum. Les Latins ont nommé ce genre de plante trifolimn , d'où cft venu trèfle y à caufe que Tes feuilles naUlent trbisfur une queue. Il en naît quclqqefois ze ans. Toute !a différence eft que les/ davantage , mais rarement. ieps ne, donnent point de fruit la pre- mière alignée , au lieu que les autres plans ne difcontinucnt point d'en porter j ainfi par le moyen de cette méthode oii peut faire en une année un jardin au fît avancé,. & auflî parfait quç s'il étoit planté depuis douze ans. Avant que de faite attacher un arbre à haute tige qu'on veut, trnnfplatner , il Il y a mi autre trèfle à tcte hérilfée > qui vient de Montpellier', & un autre , qu'on appelle fr^j'/f^es bois, qui a été découv'ert à Chambort par Gafton Duc d'Orléans. On en voit la defcriptioncu- rieufe dans les Mémoires du Sieur Do- DAB-T. TREFLE DES MARAIS: cette plante qui fut chacune de les queues m K ■J » > 3 . » produit ovale > pied & ïe charg petites aux jaci cpmme hlcs à V bon. El! l'humidk RIN. perches des berc pajiftades quarrés d ges à diff( mailles de ge , de fix & de quî tous fens. veut faire peu fer, 1 regardent quelquefoi des cours fert d'un r On fait des berceai des portiqi ouvrages c lomnes , c frontons, confoles, < ternes. TREi: ches de cli & couvert prement ui vigne. Il iiet. :'On fe f perches de nieres ne p On en fait -verts à pi ai font drçiréi frais en pic ) \ ^ • I:-. ,■ »■ ■. ■■.■..,♦ V ' r^ I'; » •^ ■/ -i' V',.V m ■.'■ . • ■■♦■ • ^ïl- ,^ <> .< /w- ' V» J% •V produit trois petites feuilles rondes en ovale , & clcve fa tige à la hauteur d'un pied & demi , du^nilieu de laquelle elle ie charge , jufqu'à la cime , de certaines petites fleurs blanches qui relTcniblent aux jacinçes, avec certains petits filets cpmme les câpriers qui font fort agrca- bles à voir , & fentent admirablement .bon. Elle fe plaît plus à l'ombre ^ôc à rhumiditic , qu'au grand SoleiL Mo- RiN.\ . .;. • /...-j^-. '■,\-';' .. - y TREILLAGE, vouvrage d'échalas , perches liées &■ affcmblées pqiir faire des berceaux, foûtenir des efpaliers , des palilTades, faire des clôtures de quelques •V TREILLE DE V LR G I N I E- BRADEtEY dit que c'eft une plante , qui peut être multipliée en couchant fes branches au mois de Septembre. On prétend mcme qu elle peut aulii l'ctre de boutures. Ses fleurs font violettes , de en fi cran.Ie quantité , qu'elles couvrent prelque la plante. Çllc le plaît dans unç terre Jcgéré, &: çemme elle e(l d'une nature courante , ^il faut la (biitenîr avec des perches. Oii peut la planter coiitre une mu raille,, ou la planter parrhi les /autres planrjs'à fleurs qui habitent les „ bofquetS. ..'vr:;Ws-^«^v;^Ç: ,,, : / ',r ,r,-:i,. TREMBLE, arbre de haute fùtaîe , quarrés d'un j^din. On fait dés /rf?//.^- dont les feuilleà font larges & prefquc ges à diflérentes mailles, c'eft-à-dire , à -fondes , qu'on appelle autrement peu" mailles de huit fut iieuf pouces de lar- plier lybic^ue. Le //'^w/^/^ eft un bois blanc ge, de fix fur cinq, de quatre fur cinq , & léger, qui fert à foire des fabots, de J & de quatre pouces de longueur fur ^talons de îbuliers, & des ouvragés de tous fens. Ceft^lbnles ouVra^eis qu'on veut raire , & 1 argent qu 041 y veut dc- penfer;. Les treillages à petites mailles regardent les beaux berceaux ; on en fait quelquefois des palilTades, "même dans* des cours^ &'àutres endroits , ce qui y fert d'un très bel ornement. ^ On fait par le moyen àc^ treillages des berceaux, des cabinets, des galeries , des portiques, des fallés, &, les beaux ouvraj^es de treillages font ornés de -co- lomnes , de'^pilaftres, de corniches , de irontons y montans , panneaux , va (es , confoles, couromiemens,, dômes &: lan- ternes. ' "■ • ■ TREILLE, berceau fait de per- ches de charpente , ou de barres d'e fer , & couvert de feps de vigne. C'eft pro- prement un berceau couvert/^e feps de vigne. Il y a auflî des trtfUcs en cabi* net. V . !^On fe fert pour leur c9nftru(9bion de perches de faule ou de verne ; ces dcr- nieres ne plient point comme les. autres. On en fait des cab.fncts quarrés & -cou- verts à plat. Les fw7/r/darts les jardins font drcirées exprès pour y prendre le frais en plein jour dans l'Eté, Sculpture. On en fait auilides planches pour le même ufage que celles du til- lot. ^/., .■•:..■■:■. ■' ■•■ - ^f-ï.i?;;«^-*-^^^^^^^^^^^ *i Le tremhle , quoique^ cipecè de pen- plier, vient plus haut èi plus droit, qiîe le pfuplieri II â récoreè de couleur cen- drée & épailfe, lès feuilles comme \e lierre , vertes , petites, àc nOn dentelées >, quorque un peu pointues. Ejles font at- tachées à une lohgùe^qùeuc , mince &/ fort tendre, ce qui fait qu'elles tren:~ bient toujours» même fans vent , d'oi\ vient à cet arbre le nom de trembU^^ow fruit vient eh grap€^& par pQr|ès , qui s'cpapoUiflent & iç^erdene dans l'air » quand elles (oY\t mûres. Il donne aufll de la réfine , ^ les yeux de ce peuplier qui paroilTent, qtiancL ces feuilles commeh-. cent à germer, font- odoriféraiis ôc vif- qùeux. r^^^^ PEUPLIER. TRE'MIE , forte de grande cagç quarrée, fort large par le haut , & fore étroite pur le bas , vaiiTeau de bois , fait en fori;iie de, pyramide rcnverfée, qui fert au moulinpour faire écouler peu à peu par un auget le bled fur les meules pour en faire de la farine. Cette tiémie" eft portée par deux pièces de bois , qu* '\ :è><\ ■' j:.,. ^A 4 , . ' " -• • i.iM'VV.H;,- • ,•,'• • - ': .'W'"' . . ♦'■< it-î'Vl'''- ■'»'-',■ . V ..•lii.r * ■• T . y^ ::■<< •j'''i. .;t* t^-- ■m<: ■■^■■■ùif. ^' "t,-. '' ' .* f 4. ; '■;"if: t. -A:: V* . '* * •t-C»^- \ T: ^.. i^ -'^ » « m v # ^* \ ^ * » « x^ 'A V » ■/ri'. ♦; - ' -.^ z^ -\ ' *%. >•_ «:' ,V 9 • > tf .^ V 20<î TRE..TRr. appelle 'k«w'r^^ teaux), parce qu'ils ctoient compofés de treize gerbes^ afin qu^ la dîme fut le- • vce plus aifcmcnt, particuUeremei^t dans. 1^ lieux où les Eïccîmatcurs n'a^oiçnt droit de prendre que la treiziçnié gèr- .l>e > c*^r ce droit ixeft pas égal en tous TAGE , en terme des Eaux Se TRI. dans les communaujt fur la part des Ht^ bitans.< /.. , T R I C O L O R-^ nom d'une plante dont les feuilles longues ôc pointues fe colorent de trois couleurs , vers l'Au- tomne , de verd , de jaune & de rouge. Cette plante croît à la hauteur d'un pied bu environ. Elle croît dans les jardins , &: oii la cultive. • T R I c o L o R , fe dit auflî de quelques ailLets. Le tricolor de Compte ^ne eft pourpre, de cbuleû^ de rofe , pale &: -blanc. Le purpre cft enfoncé , & le blanc très-fin. ¥ais ce qui eft de furprenant pour un^ tricolor , c'ell qu'il eïl'gros &; large. Sa ' fleur fort ronde, fournie de beaucoup de , feuilles , tracées de grolTes branches de pièces emportées, qui, fe fucçedent les unes aux autres , c'eft-à-dire , qu'un pa- nache de pourpre liiit celui de rofépâle. Air un fin blanc , qui doit palfer plutôt pour un panache que pour le champài. Le fond de l'œillet ne crevé point aVec cinq boutons. Ses marcotes ne font pas fortes.^a pourriture attaque le tricolor; ç'tft Mpï"<î"ol il faut le prcferver des méch^mtes pluies. M9R.1N. ^ ')■ /'':;-::m-' Ij^ tricolor Pow^^ àxffèït du précé- dent qu'en grofleur n'étant pas fi large, ni Ion |blanc fi fin , ni les couleurs C\ "ien détachées. Morin. La Chinoife eft ,un tri(folor rare ; fon lanc eft de lait tranché de gros pana- ches bruns, comme s'ils étoient noirs, & de ocouleifr de rofé.' Sa fleur large fc trouve à Lille. Cinq boutons lui fulîî- iènt. MoRiN. ^ TR INJ.TE' , e(pece de violette , nommée ainfi àcaufe que les fleurs font rorets, le dit de cei-tams buidons , ou^-de trois couleurs .bleue , purpurine ou guartiersA^ir forets, qui en fbnt la divi- blanche, &. jaune. On l'appelle autre- V fîon. Les Officiers dV la Maîtrife font tenus de faire fouyent la vifite des forets,, de garde en garde , & de triajre en 'tria- ge. Par la deriiiere Ordonnance les Sei- gneurs, qui ont leur triage^ c'eft-à-dirè , leur part ne peuvent rien prétendre * • " ■ ■ ► nient périple. Voyez Pl-NSEE; TRIÛMPHANT DE LILLE, terme de Fleurifte v teillet qui eft un pi- queté fin , fur' un beau blanc. Sa fleur larj^é, &: fa j^lante vigcureufe. .-Il veut c^uatre boutoiis. M grin. ■•M*. , V 1 i: #->' ,•■ » .4 V, ir. ■ •, TR * TRIPE-MAI MADAME, pla Joubarbe , ôc qi «ondes, gratfcs terre, revêtues feuilles épaiflès pointes , pleine mencement , ç fleurs font à fix icydc couleur ja eft palfée , il lu polc de plufieur menées. Sa raci ni té de fiiamens aftringeiite. On en croît fur les fleurit jaune. 1 que. _, On la cultive fe multiplie de de boutures. Ch de bras, qui, et forment autant* léuflit prefque < pourvu qu'on a ventj &de la t pendant quelque planche a la difl l'arrofe fouvcnt. TRn>ôLn rifte'^, anémoiie < tron blanchllfani terre , & fait 4 TROCHEl • petit bouquet d * joints enlembie, bre , &: Ibrtis d' dit : voilà un. trot fix poires, de fix TROENE , ^^Jieaucoup de brai couvertes d'une ' bois eft blanc A' oblongues i être quelque nfaniere plus courtes ^ pi \ • • ê 1 ! I * r ' ' •\ -i-J f *■ f. 'ti •V ^ , «• X j — 1^ iiw "Il ■ ■ I . < ■ A' >«»» / • "%: ■^^ fi^ r .♦:'" u TR !• T R O. TRIPE-MADAME , ou TRIQUE- M A PAME , plante qui eft une éfpcce de jpulwrbé. Se qui pouile plufieurs tiges londes, gratfcs » roiblcs , couchées par rérre , revêtues de beaucoup de petites feuilles cpai (Tes , obtôhgucs, fiuilfant en/ parties. Il leur fuccededes baies moUes, pointes , pleines de fuc, bleues au icom- gralfes comine celles du genièvre, ra- T RO. 2107 verte & brune , luifimes , d'uo '^y^ùi ailringent & ame*r. Ses fleurs four .blin- thes , ramalTces en grapcs , d'uue'odear agréable. Ce Tout des tuyaux cvalcs 6ç découpés par le haut, en quatre pu cinq mencement , enluite rougcitres. Ses "fleurs font à fix feuilles difporécs eu ro- malîécs aufii eu grapes, vertes au coro nicnccn.ent , devenant noires à nielure fe, de couleur jaune. Ldrfque c^ette fleur qu'elles Uiûdircnt. On trouve le . plus ^ eft palfce , il lui fuccede un fruit coni- iouvent dans ces baies depuis deux juC- pofc de plufieurs graines remplies de le- qu'à quatre femenccs jointes ehrembie , menées. Sa racine eft garnie d'une inH- rou|[^eâtres en dehors, bbnches en de- dans, fragiles , d'un soilt amer &c défa^ réable. Le trotne cit^fort dcterlîf. Son nirc de filamcns. La tripcAïtid^mc eft aftringente. On en mange en CAàdc. Il en croît fur les murailles une fotte qui fleurit jaune. Elle eft acre ô: taufti- On la cultive dans les jardins , Se elle fe multiplie de graine» de rejettons & de boutures. Chaque pied fait beaucoup de bras, qui, étant féparcs & replantes , forment autant de nouveaux pieds. Elle réuflit prefquc également de bouture , pourvu qu'on ait foin de i'arrofer fou- vent, & de la tenir à couvert du Soleil, pendant quelques jours. On là met en nlnnèhe a la diftance d'un pied , & on rarrofe fouvCiUjç'çft ce qui la rend ten- dre. ■* ■■' /:-./■-. -4;: •/:■•••' , • , ■ ■„ •■ ■;. TRîT>OLITAINfe> terme de FleiiT rifteV ahémoHe qui eft dérouleur dé ci- tron blanchilTàni. Elle s'élève haut de luç6i: fon eau diftillés» font propres pour les maux de gt»rgc , pour dellécher les ulcères , & pour arrêter les crachemcns de fahg Se les hémorragies. TROENE V ERD DTTALIÈ: cette plante fut apportée d'Italie en An- gleterre , dit,BkAnELEY , par M. Balle, parmi d'autres raretés du mcme genre. Ses feuilles reltemblcnt à celles de l'oH- y.ier, ^ les Italiens lui donnent eiure. autres noms celui de Olivetta. Quoique cette plante , dit il , croiffe vite , ell« fait une haie admirable quand on a fbiti de l^monder fouvent, & quoique étran- gère pelje mçprife l*i violence des ge- lées , èc conferve fa .verdure pendant , tout l'Hy yer. Br Adeliy dit quMl n'en a jamais vu de fleurs , mais qu'on lui en a KlS. Nj terre , & fi^i^^ fleurs. Mo- donné beaucoup de fruits, qui reflcm- blent un peu aux fruits du my nhe. On doit femer les fruits de cette plante au mois de ^lars , à un pouce ou environ de :>rofondeùr » dans une terre légère , ÔC es arrofer fréquemment jufqu'^i ce qu'ils foiei^t levés. La deuxième année, on les tranlplante du carreau oA ils ont été fe- mes. Il croit qu'une terre chaùde&gra- ycleufe eft la meilleure jpour cette plahs^ couvertes d'une écorce cendrée. Son "^ te ; car il en a planté , dit- ii , dans cet- nois eft blanc &: dur* Ses feuilles font te loffe de terrein, qui ont poulfé en un Eté dés tiges de quatre pieds de lon- gueur; " TROGNON, c'cft Icc^Fnr, fëin^- . TROCHET, terme d'Agriculture , petit bouquet dé' fleurs ou dé fruits , )oÎ4Us enfembie fur les branches d'un ar- bre, &" fortis d'un même bouton^. On dit : voilà un. rr^'i^^^ de lîx pônuucs , de fix poires, de fixcerifes. V TROENE, arbrilfçau qui -ponire beaucoup de branches longues, flcxib! et, oblongues /étroites , approchajites en quelque ni^anîerc de celles du faule, mais plus courtes ^ plus grollcs , de couleur Ci_. \- / r . »ï; •/• ^ >^> #' \%r 0* « . V ■J > . * "•• .1 ■,>.«• n ..Ir X 'A 1^ ■'*■,.. j4.: •u *■ -.-m > n r c_ \ # .^V «i, -^*- ■Om» i^ .«li-MikaiM^ 'l >- !»■ "" ■MNth^ ««i m L„. \ ♦ t K 1^ ^^ ' » • • • •S '. ¥ . ^ io8 TRO. TRU, lieu , la partie qui rede des fruits ou des plantes, quan^ on en a oté le meilleur^ On le dit aîiin de ce qui refte des choux quand on les a coupes , & mcnie de la partie (a plus rolid. ^ ie qu'onlï'avoit pas encore bien connue ne peut faire que plaifir au. Lecteur , c'eft dans cette vue x^ue, nous le don-^ uons. " La m//îr, dit l'Auteur Anglois , eft une efpecè de tubercule chamii, couvert X. rille. Ox\ commence .1 découvrir lès tritfes dans les premiers |Fems doUxl, , après que les gelées font payées,' im peu plu- tôt ou plu3 tard , félon que la faifon eft chaude ou tempérée. Il y en a même de teips eii tems en plein Hyv^çr. . • ' - ,• Quand :■■'■'»• ......... ^^.^ . > ■l' >. ,v ',V » •. • f). • ' «» ^s ^ Quand è!| elles paroill pois , ' rouge: dedans. Elll ^vieimei] > • • ■ » qu'oîTappel vérité lont ir chercommuil les faulfes , mieux fcchesl croit comm tritfe eft dépl tre, ni tirer Oture, qu^nd jnême endroi que fi onlcs l| tain point , grolTîront in il peau ou enve & raboteule leur blancheu maturité» elle; d'odeur &: de ne les croit b< dans les faulTc appelions en I Manches, Mais on ne Bradeley, c< te des marbn que l'on reçu jyfqu'au milié préciécment Ij ; des degrés *de conlidere \o.m état, comme jcontînt en me & le fruit, & blement épanj chymroufap que la /r// ,1^1? rc ture extérieure plufieurs endr^ , la malfcv qui y Pour s'étendre être afin que Terne IL /' >). .> vv *1 I.J— — »**» I ' '^" ■: ' 'i' JSl « MAi^ ( - V- LiL ->.:' ■'».. >»• .f t % • l \: ^' ' '■■■'. \'' i i C l \ /■• H TRU. ■^- !^:, Quand elles commencent à croître , ■elles pjfoillcnt lotides conimc de petits pois, rouj;es en dehors &: bbnthes en dedans. Elles croinent infenfiblenienç , ijcvieiinent fort grolles iorlcjue le ter- rfek):le;ur convieaç. On commence à tr(|uveM!cs Tentrce du Printemis celles qu'oiTapfelle nufes Uamhes\ qui a 1^ vérité iont infipidés , piafs on les fait fc^ cherconimuncment pour les mettre dans les laulFcs , parce qu'elles fe conlervent mieux fcchej; que les trufes marbrées JOi\ croit communément qu^ quand une ..; découvre des taches tondes & noires, tritje eft déplacée, eUe ne peut plus croî- détachéerics unes des autre? , qui font TR U. aop prendre nourriture.' A|ors la trufe com- mence a changer de ccjuleur, & de Blan- che quelle ctoit commence àctre n'ar- brée de gris , de manière que le fçul blaiu: qui y reAe femUc marquer une continuité de vailfeaux L qui conduifeiu au cauir , ou au centre de la trufe, . La men-brure grife lie la trufe vue au microfcope , à ce qu'a remarqué hU Bradeley . femble^tre un parenchyme tranfparent çompofc ^e vaiircaux fort déliés. AuiViilieu de cle parenchyme on ire, ni tirer par la lùite aucune noiirri- 'iure , quund même on la replaceroit au Jîicme endroit d'où elle a été tiréîi irais que. fi 61^ lés lai Ife croître jufqu'à lui cer- tain point , fans les déranger^; elles groiîîront infenfiblement , & que leur peau ou enyelcpe deviendra noire , dure & raboteufe , quoiqu'elles confer vent leur blancheur an dedans. A ce point de maturité, elle* n ont encore que fort peu d odeur & de goût ; c'eft pourquoi on ne les croit bonnes que pour leis mettre dans les faulîcs. Ce Iont celles quçnous appelions en France les premières /r/r/w Manches, .Mais on ne doit pas les diftinguer, dit Bradeley , compic une eipece différen- te des Marbrée/, au des trufes noire f , que 1 on recueille depuis la un de VEtc jyfqu'au milieu de l'Hyver ; car c'eft préciicment I4 même efpcce, mais dans des degrés-KÎe maturité diftcrens. On - confidere hrrufe ^/4w/^^,dans le premier état, comme fi c*étoit une^ plante qui Contînt en même tems la racine j la tige & le fruit, & qui en grofîîlïant inl^nh- blement épanouit ôc dilate fon paren- chyme ou fa peau extérieure. A mefure que la>y//fr renHe, fa peau ou couver* . ture extérieure fè durcit & fc fend en ÎJuileurs endroits , pour donner at la niâiFe,qui y eft contenue plus d'efpa\e fout s'étendre jSf fedévelopper, & pe être afin que "cette malFe puilfe mi Torfic Ih apparemment les femences , qui altercac la couleur dé la partie parenchymeufe à l'endroit cû elles font placées , tandis que les parties où on ne les trouve pas reftent blanches. Ces pariie;s blanches doivent ctre regardées commib autant de canaux, ou -de vaiffeaux à féve> parc»- qu'ils fetèrminent^tou jours a renveibpc ou couverture* ;, j Quand les trufes (ont parvenues a ce dej;rc de perfecfltion , elles ont un goût &: une odeur excellente. .Notre Auteur Angloisr a remarque que la chaleur & les f>luies d'Août contribuent beaucoup à eue maturité i c'eft fans doute > dit-il, • ce qui a^ fait imaginer à quelques Auteurs qu'elles étoient produites par le tan- : nerte. .;••,■■' .:": '^ [. -"• ■ '■ , •-:■ ■' - .. . . Les plus excellentes trnfes ne paroif- fent que depuis le commencement d Oc- tobre, jufqu'à environ à la fin de Dé- cembre, & même dans les Hy vers doux jufqu'en Février. Pendant cette moi - fq|i^ les trufes font marbrées , au lied que celles que l'on recueille dans les . mois d'Avril, Juillet ôc Août ont la chair v blanchei Si *on ne recueille pas les trufes dani. • \t tems précifçmént de leur maturité,, elles pourritrcnt bientôt i c'eft alors que l'on peut rémarquer leur produéliph > car en fort peu de tems on trouvera l'en- droit des ir*»_/i^piji!i^rics pluiîeurs mon- X V ceaux de pctlîcî» im • V. ♦. I . • "•v. . ' .. ♦ /' A"' » "'». ■ .'t, >Ji •\:*^ \>. •^ ^•'^:.■ ■-■r-.;-'- ^: ■■,{■,... .■■-■■■', : ■■.';«' ::?^,"='î«-.,v -'V, ' ''t^^^v'^: •. . ''V/ ' ^ • '^ .> .lÀ': «■ y,' •f 0 * < /. ii «.->■' ^ *. T). <■'. ..Jt,..^ F 'W - -*-^ -)«-L. ii-^j-» — .!a. , .. — •■">' :.i ■ -ku ,\ ■^A -, «• y r % . • •V;.: -v.«.i..>i '^ ^t ••* (■ \ > ^^ T RU .\ / !>,-('»«.>.'. a Ta /r/ prehneiu deijhnpurruure 5f croflTent lufqu'au premier rems froid \ pour-Iors (\ les gelées ne font point trop violentes , tllcs palîeront l'Hyver , & deviendront au- Pitncems > ce qu'on appelle irufti M. Geoffroy nous apprend que les grandes gelées de ryop. détrùifirent ou retardèrent racjcroirtèment des ieu- ' n. TRU. (bit amere , tandiç que le tjeftc conserve fà bonne odeur. Quand on oiivre une de ces frw/fj piquées , dont U partie often- fée eft dure , on peut aifémci^iit découvrir aux environs le nid de l'iritoe , dont le tour eft fans membrure, fi: d'une cou- leur différente de celle de la trufr , & tirant un peu fur éelle qu pois pour- nés fmfesy & qu'on n'en appejrçut au- cune ju(qu'à l'Automne > mais que l'an- née lui vante il y en eut une grande quantité dans les faifons ordinaires: M. Bràdiley dit qu'on n'a* point encore remarqué qu'elles aient aucune racine, ni ta moindre iîbre pour s'attacher dans • tranfparens , arrondis, de à peu près fa terre, mais elles en l'ont environnées femblables aux mitesrt petits àc minces , & bien difîérens de ceux que f on trouve dans les trufes pourries.. Le petit ver blanc , tiont parle Biiadelek , après s'être nourri dans la tryf$^(ç chan- ge en une chryfâHde ,. enveloppée dans fromage. Cet inle£le n'a que quatre jam- bes & line tête fort petite, à proppr- tion de la grolTeur de ion corps j, & il. eft extrêmement vif. Oi^ les trouve acifli quelquefois ' dans les cellules aban.don- nées par les mouches î & pdur-lors ils perdent leyr blancheur S< leur tranfpa^ rence > & deviennent de couleur de caffc.;- ;•■-■ ■::-^-'. : v' L'Auteur Anglois a remarqué qu'on. ne voit jamais croître d'herbes , ni de; plantes dans Ijendroit où il )ificnjrdc| trufes i ccl^ ^eft o(fcafionné (ans d^^ parce /que Us trtffes attipeht tbiit^ là ^nourrmirf dtv terrejn capable de faire végé^r fou, comme Quelques- itns ïe l'i- *. i?5 * un nid , ou coque de foie blanche déli- màginent , parce que l'odeur des trufes càtement travaillée,. & devient en fui te pourrôit bien erre telle que les plantes Hne mouche bleue , qui fort dé fon nid ou coque , par les crevaffes que l'on je^ marque à la furfacade la terre y aux en- droits où il y a des trufes'^ de forte 3ué quand on apperçoit cette ef^ece e mouche, ç'cft une niarque certaine qu*il y a dès trufes dans cet endroit. Lorfqu'on entame une trufe piquée iti vers , bn^temarqBe qu'elle a le goût fcien meilleur , & on découvre àl'exa' àïiner que la partie attaquée par l'in- fcde cA plus noir que le refte de la trti- fe\ Se qu il n'y ar qô^^euTipâtiie qui nç puflent pas vivrç dan'^ leur voili- L'Autëur ne parle iéi que des plantes dé la plus petite elpecci qui tirent leur nourriture dé la terre , à trois ou quatre pouces de profondeur j mais les arbres tirant leur nourriture de la terre , à plu-' fieurs pieds de profondeur, ne pcuvenr poFityt être endommagés par les trufes t, fuppofé que la première conjediure foie jufte, . ' n Kîais fi c'eft la dernière , conJme queîqué%-Uns le penfait,' & que U terr V • «•5^ ' * \ -^ %- .:■■! : V. .'« \ f» ■S H'^4 \ J '\ i ' >ôù croilTei ^deur for! ' cette odci plantes d'i EnTrai] à découvri s'y trpmpei tendue d u ^uil ne crJ DU que la ibent nue. vatfes de l fité qu ellcl dont on a ;& ceft de dont on a parlé, ajnfî que par une efpe-V ^ctte cfpecedont on vient de parler. ^ -J^ ■* ••• \. 7 N ■% *v » » N ê y t P t.f r -j n\ i! ^ 'k *r. r 7^ «'N \ t- c iC\. i ] T .'A \ k...-. Jff^ >I2 TRU. Par Itfs Obfervations qu'il a faîtes , il trouvé que les /rwyjrj ont de la graine, ians quoi les trHfes pourries , donc il a pillé, ne pourroienc pas produire un fi grand nombre de jeunes trufes, qu'on en remarque dans toutes les terres à trufis. Cette reprodu^^ on le confirme à croire que les t/téffs contiennent de la graine dans leur partie charniic'î mais ce n'eft que dans les m//>/ , qui font par- faitement „mures & prêtes à fe gâter . que l'on doit s'attendre à la trouver en état de vcgcter. Ge que Von prend pour la graine font les petites taches noires que l'on remarque dans la partie f^tifé déhmifi, >*^ «> ^^ Quand elle eft mûre, elle répand une odeur agréable , & après avoir reftc quelque tems dans cet état deperfedion, ^clle tend, à la putréfadion. Il aiemar- qué que quand on renferme plufieurs trhfcj mûres dans un vâilTeau ,bien bou- ché, elles fermentent jurqu*au point de lépandre une odeur prefque femblable au nnufc , & alors elles commencent bientôt après à cnoifu: & à devenir viC queufes. Lorfq«?on recueille dés /r«/^j pour !es garder, on le fait dans un çems fec , & on les place féparément, comme on fe- xoît le fruit le mieux: choifu Notre Au- leur nous apprend qu en nTercant des trufcs dans l'huile on peut les conferver long tems ; car l'huile en bouche les pô- les a la fuf>erficie , & les empêdhe de . fermeùter. Les Epiciers , en Angleterre , ont de. ces trtifrs , confervées dans l'huile , qui ne le cèdent guère aux tnrfes fraîches , forfqu'elles font cuites ; mais les truf^! lèches n'étant que àtsmtfej mûres v^i tes, elles n'ont d'odeur que celfes qu'el- les tirent des fautes ; & fel'on l'avis de «Dtre Anglois ^ elles ne valent pas la pei- ae d'ctre apprctces , quoiqu'on les vcn Je «11 Angleterre juîqu'à vingt ou trente iùhehngs la livré. Nous ^retendons en France quelles TRU. trufcs font Ljcaucoup meilleures aprcs fes petites gclccs. M. Bradhfv. eft (^e cet' avis , parce que la gelée les empcclie de fermenter beaucoup , &c elles en durent plus long-tems. Ceux qui les con fervent les gardent ou dans le lable , ou dans la terre , félon qu'elles ont befoiii, de plus ou de moins d'humidité. Si elles man- quent d'humidité , el'es fe rident dans le lablej & alors la terre leur eft meilleure ; mais fi elles font grodes & bien pleines, il vaut mieux les conferver dans le fa- ■ ble. . • ., ■ . ■ ■ C'eft dans les mois d^Odlobre, de No- vembre & de Décembre»que les truffs font eii maturité , & énfùite elles vien- nent dans un état de corruption. C'eft là le tems que les graines font^ préparées •pourja végétation; &: c'eft dans cet état qu'on doit les recueillir pour les pbiucr, ou du moins quand elles font en pleine maturité. » - Quand on a un rerrem propre , & des ry/(/>/ pourries, voici la manière dé les cultiver fui vaut l'Auteur. On laboir- re une efpace de*terrein de grandeur convef^ble j on levé la terre d'environ Jui^^ces d'épaiileur , puis on la palfe au tamis pour la rendre la plus fine qu'il eft pofliible ; enfuîté on répand deux pu trois pouces (Tépaitreur de cette bonne terre au fond de la tranchée , ^ on met par deflus quelques-unes dé ces trufes pîiftees , »\ environ dix- huit pouces de diftance.les unes des autres. On prçpare fi tôt qu'on le peut un limon léger -com- ppfé de terre»criblée iv' d'eau , tien nïê- lés enfemble , ôc on le répand fur les nu- fes jufqù'à ce que tout Je tctrein ioit tcut-à fait rempli de niveau Par "ce i):oyen la terre fe trouvera en peu de tems auflTi ferme, autour des rr/^/(.f, que fi ejle. n'eût point été fouillre ni retour-^ née du tour. On peut ccn-pter d'avoir une bonne rcccrlte de m'f : dans la fdU fou. Il faut cependant avoir foin àe CHoifir un n orceau de terre daps t\es bois ou taillis ^ bu dans d'autres cur \ « « ^ro'fs o\r Lj^rfq-i les mettre ' ks avoir I en cet éta replante. chahipigni dite ne lei .les y te ail dation ou les champj Voilà, de cnltiv( ■ « ■ ' * l'Auteur di leur choifi On fem de Mars.* ble & gra Les uns fo y jettent h rayons a v£ ./dedans en tre pouces eft ameill n'eft autre qu'on cou ceaùx, iui qu'il fe tro< çeau"7 il n , pebt cgalçi petites 7 r/f ièur d'iuié tous les an les efpace ; les unes des V ces il une fbiiir, il n Ql^elqu^s u leur cô'.ipei elle, eft à p Ciire mieux • bâtent conti de terre Pi nombre n'y vé que Ce f €une de ces p'edi aux t on. dctache ■ \ • , • I , . m ■ Il - rf * ■ ' f 1 .i' • •. ' J !&..' *»»'• ■* '•'.. . « -■■■S: ¥ '. F' ' .i \ J ■ ■' . ■ . 'TRU. . ■ -' * étaks oirlirdgcs par (ks avbrcs. Lj^rfq.ron recueille \ts tru;cs , il faut les mettre dans le fable, au(Tî-i6t après . ks avoir levées déterre, 6c les garder en cet ctat jufqu'au nioment qu'on les replante. Les tmffs font diBcrentcs Jcs champignons en ce que la grande humi- dité ne leur fait point de tort ,.& qu'el* . les y îcuïïiirent bien , au lieu que l'inon- dation ou beaucoup d'humidité pourrit les champignons. . • Voilà, îelon Bradeley , la manière' de cultiver les fr///«r/. -Voici celle de rAuteur de \'£coU du Potuger. Le Lec- teur choifira celle qu'il lui plaira. On feme , dit- il , cette plante au mois de Mars.* Elle dem^ide une tfrre meu- ble & gralfe, labourée profondérnent. Les uns font des trous avec le plantoir & y jettent la femencé : d'autres font des rayons avec la binette, & la répandent /dedans en la recouvrant de trois ou qua- tre pouces de terre. Cette dernière façoa ,eft a meilleure. Au refte cette femence lî'eft autre chofe que le fruit mêmev qu'on coupe en fix , huit ou dix mot-* ceaiix , i'uivaîit la grcitleur ; car pourvu qu'il fe trouve un œil dans chaque mor- ceau^ il n'en faut pjis davantage. On ,; petit également , $jôute-t-il , rémerles petites 7^i^>/ toutes entières, àlagrol- feurd'uiie^ noiJette <]ù'on met à part tous les ans quand on les arrache. On les efpace .Vun pied ou quinze pouces les unes des aiitres. Quand elles font le- vées à une cerwlne hauteur'^, on les feç- foiiir, il n'y faut pas? d'autre culture. Qiielqives uns cependant, dit TAuteur , leur coupent la fane a moitié Vquand elle, efl a peu près à fa hauteur; pour Ciire mieux profiter le pied : d'autr-es l'a- • bâtent contre terre tV jetrent une béciice de terre |E)^ir Jeflî's j mais le plus grand uombre n'y fait riesi. (I J"t avoir cprou- vé que Ce fruit vient fort bien , fans au- ' cunede ces précautions.^On arrache les P'ed!» aux environs de la Toulfaint , & PU détache les fruits ii la terre iieft pas ■ , # . ' - TR U. 2>i trop fcclce. La fourche convient micu^ pour cela qu'aucun autre outil. GnlailTc un peu relîuyet le fruit, & on l'enfertne enfuite X en obféfvant qu'il ne faut, pas que ièrre trop ^haufle , qui le feroir germer , ni une caye trop humide , qui le feroit pourrir , ni aucun lieu oïl la ge- lée puiire péoçjrer , fe trouvant biei» place, & il ft*^onferve jufqu'à après ues. '". * L'Auteur de tEcoU dn Potager psirle d'une autre efpece de trufe, qui croît naturellement, dit il , dans les^tangsde quelques-" Provinces ; partiçulieremcot dams le Bourbonnois & dans la Bourgo- gne. Oh la nooime tr^ft , ou trufi a eau , macri , cornpùeUe , chàtaifne d'eau i écharbot y 6cc, . • Il nous apprend auflî que ce;fruit eît produit par une plante aquatique. Sx forme eft cornue, de la groJTeur 4'unç noix. Son ccorce eft brune , & fqn aman- * de blanche. Son gotit eft douceâtre , ap- prochant de celui de la châtaigne. On le* prépare de diftcfente$ manières pour le manger. Les uns le font cuire dans Ix cendre, comme les marrbïis } d'autres à l'iéan boiiillantei On en fait du pain , & unt efpece de bouillie dans le limofin,. dont les enfans font très-friands. Què!- q.ues-uns leç, ipangeiw cruds , comrne les- noifettes , & les Auteurs anciens & mo- dernes en ont parle comme d'un mfts rafraîchilTanr & un alinitent utile. On. lui donne même des propriétés en Mé- decine.» ■ ■ ' - . ■* Pour htr'kfe, elîè n'en a aucune ;'5f fès qualités en Cuifme font celles que les apprcrs lui donnent. jOn dit que le grand uGge difpofe > là parai y fie & à l'apoplexie. Elles font /ort difficiles à digérer* Elle? excitent à l'amour , ^ les Amateurs difent qu'elles fortifient leilp- mac. TRUIE, Gk'efl: la femelle du verrar ôu pourceau. les m, v-.. portent une- fjranJe quantité de cochons vSd deux fiii: Vani elles fe font couvrir quoi.ui'ellei ' \ ■J i' - I '^f^H M H '♦... V r: * '!'■ mtT r*'^' >*-■-*■ »• % y.J & -) _, « :fc ■r'^ .y^ '. I & ■# '. ''fe .» ? ♦r. '"»!.. I Î-N •:^* 'f, # 'II*. I A.' -*''^f»-''' . * ■ .'. - .•»•,■■•■■'■ • .,î,. ■ •*• ■^^ i. ^:i-:".|t*V. 'i^ ■„ .*■• *» : * ■■'■y ■ TUB. î - -!» -r •■V fi; ' :/ >À"^ i^^^ mettrç dan« un licti lec^ piii<» fii tTrcr^v;| le >;.lrJfr peitiant.toiii \ 1 1 vvci jiiitïiVau. W'SfelpM, ^-nît)ij x\ \\ iil; ^: jv;ïHt que Je le mefhe^UîiCrrr^^ *'•# " ■ . TV * '-ir '■>■•'' ifcv^ï»-.^. ■ ■■■' Viv W? fen? fvcnnmoii'.si 'If s wi iv-iie, nvaii ,<.-ir *> .t;,.». /^yrtCOCUON. ' :. ^ r,.^ VCl. \L RIN. ^Illoivqic pas ion » ". ■• \ » \' ' .v.'i.:.;,:.i''. :?-^TU:BJll<:ÇUL1j:t -'ternie de-JarJi--\ 'Les l\irkin,c.urs f6 (ervent fcau^oiîpIlIRMff'^^^^^^ ^-^ ^ :,♦' ' s- i mge :^ ç-cQT, une certaine racine qui des rieurs de la tubirciffe. Robin ,Gar4cWl|iii*^^ ^"; ^*^";^^^'^ gj^gjM,: viem'en,fir^ê-"de iiolle., ou_^>lutot de;,,,, du. Jardin ^Koy^î des' Pbntes. h I^ius.^ .:a,;;§||||||î^^^^^^^ \'^'f^ ''^-^'S;^ W^^ a dé certaiiies donne là voçiue aux r«/r>r;J« qu'oii' hfe'^lSS'F^^^ arroler le: connollloit qu'en Pro • C'elk le Scvvam M. J?tviiESEsca>^'^;-' ""^^^^^^^^^ ■donne' à-une forte '.de, p{ante-;«&: a (a C ^ ; -^ • ^^ '^^ ' t le 1>0UlTe 4c a racnie qùantuc W::-^:^!^*^^''<^^^^ éc feuilles -ohîjonïru^ , 'ctroîtiis:' , noin- ^■<':ê'S'J-';-^^ lilles , couchées'par ter- %> v^ncé» .^■•'^■**^--^l''K''JèpHôiPè ':?>;§.. lont.iur V ence..v.v . v..,.,;.,.r ,i.i-.,:,^.jl^j: .^ I . Çt Y R ES E s c#qa!' 5Kilifa.fe:%. J°"j' ^^ • /.ovc a les rrais unP;;i^.:5Svir:.f.'**^-^mfrv>^- font lu r cpucliei « » * > ■. •■;'•/•'■♦ . i'' ■ . • ■ % ' ■>ïn' ^ •..*■:., ■V . • , ^ ■ f .■ ' ^«' •■«%'.■• . ■ • ^ ■ ■ , • • •'•■ ■ .*•'■■' - ■>• '■ ■ n^' .i^-- fXty .t^. ^f: '■■''^ifp'i^i-^- fV' f .y- î^i» .• I '^v jtùcs i charnues ,• lilles , couchées i^ar ter- • «S^JJf^t'.^^]^ dentte les feuilles 'fîu rieurs ': V hauteur de trois bu quatre 3%-''=^^^t'-.''pkàs:'^ -rondes , ^îrçles , jie devenaiit jâ-- <^ ^f ^^^- <^^^^^^^ ^^ r^^'f'^oiof Elles HWI -«é^^ leurs (pin mire > «les fleurs '■■'[■ bLwichesl, d'une odeur tort âgtcuble > f iembbbles à celles de M jizti>jtâ Ori&K- K tnk. Sx racine e il tujércnle. Cette fleur S appclliï aiim JAcime' a Ime ., paircc ; : qu'elle eil eft-la lecbhde efpeee. Elle cleyé ^.au. delfus de fa ti\ lieiirs fleurs, qui ne s ouvrent pas toutes y.^à h foi Si mais comme les choies Içs plus -?? ï^feéliçs -& les plus éftiml%^ veulent être V^gVucs long-temsV çllcVouvre que c|uati;é ■^ bu. ciiiq de (es 'feuilles à la Ibis , qui; ont ^" 's U figurC: & la blancheur des jacîntes *t blanches OrienjCAles 'i elles ont les bords V yrniohis réhv &: /ont une Jois^aUlîî ■grandes.. "Bien que les premières flcurS , \:^?(e palTeiît ,cela n'empcche pas que tbs " ,„/^ernieres ne (piei)t d'une beauté incorn- >'^'^:Afpar^blev&: d'une lî. lo^iguc durée qu'en- , \-:y0: corc qu'elles fleiirident tout 1 Ec;c ,; oiv en voir encore duraii^foiiterAutonP lie. Oii -Jit qu'if y à auflî des îMbéreùjes W':':-y"P''. XOUces.:':''^-,:":'-;"'"',":- : '' ;• :v:V'/.:^"-ri ,; %:;, ..,.■ "- y^/l ;:;;%■; Après que la ;flcur des tubercuSès cii^ ;;•^^ V ';- ' Ihalîce , iL faut renverfer le pot ^-Ue^ .■*-v ;'.'■'''■':'■• ■•••..■■■C -^^ ■■.■ff- ^..'■■.' ■,.,.•■■.•-''' •■■;*■ •■!«...■■>-. ■ ■»■■•■ ■ ■.■■■*''•■".•■•■ -, ■ ..... ; "■■■ .r >-:vv.,'. .•■;••>.:•. ..■;■■:.••. ■ --v .*:;: ■.■.v..,. -c--'-.- ■ ■':•'.- :>^i^-t Wf:'y ••..'••■•>-"f K-".'^ ' 1» w ^-.' ly' •.^ -'.■ f Hf>" .■ ' -1 « , • ^p %* ^ '• •.■■'■■.••> nt .' *" * " . '• ' >i/- ■! ''■ ■'' y. ■ (.' '■ '.. .■ If;.' ■ 'i.i-;; ,;«.. ., y^. ■'■■':■■ •; . . , , •.« ■*■■'■ ■ * *■.'•'. '^ . ♦ . ' ■■ \ ' • .- J-. 'If.' * ■;'■.■ ■■'; ' '"..•" ^:.; . . •■ . 'v: A » '' " »'/■■ ;.-*■;■ "' V.'*: a eu le premier des nuJéieuJe'S çn Pro--fliW?§|lfli'*#." ""P"^^ ^"^ ^' )yç 'a les trais un r/;iv:ïXy:;r::|;'**^-*^4&^^^ ., . Minime' en'Perib, qur-£poft^-ta'1>re-lliS^^^^ *es_ )f mçntans y fiche baguettes pour 1 ou du jonc , cr leurs fleurs, qui leurs tiges , ne It phcr. , . ' . ;■--;:«- î- On*ptIahre e mois de iMaîj t peiidant TAutom ne couche, ni de teiVt des cloches Jfîf^^ièls Ils ont plaj -^-'eiT avànct benuc '¥# TUBEREU ,; A^ dor\ne aux K , 'nues &: écenducs ^■■'' thàifeft iBliJe : >■ ■; ■ p eii u X y n j: c ca T 11 c ;.>:^;-i>o:,de la raye,-; Jf^g^'nc^On appelle ^ vr' celles qui ont la : i.^ - TU Ey terre / ^; .,, &: dure , laquelle pcrictice que par ve.au dcirouadc momen.t ^ue la parvenue ils jai téux qui ciie :de cuérir U nifere plante de tnheHitfe qu'oii ait Vue* cnErancC. il n'ctoit point nécelïaire de f;*^,^^^., l'aller chercher en Perle; caf elle croîç S «*«# -^^ en abondance & lans culture .dans noS 1 il es de l'A m cr iciùe. -; ' > '; ; 'H : : ^^ C La- iubéretifi veut le grand Scleilw Elle fe multiplie d'oignons qu'il tauc choifir bieiî gros^ bien fermes , & prendre - gar,de Qu'ils ne Ipient pas pourris,'^ Ce .^ «choix tait , lorfqu'oiï en- veut avoir de la tieùf de bonne heure , oii eii hièf lésy oignons dan? des pots de moyenne graii*' deur remplis^ d'une terre compolee de ^dcux tieps de terreau , 6c yn tiers , de; ■ terrç à potager bien fine , le tout 'bien '| mêle enlfcïiible , ' & lïiîis jUiqu^fi dèu^^^ doigts près du bord ; enlî]ite on y plante f ^ les oignons un doigt avant daus la terr^f liiirant l'autre partie de 4'oignpn qu'piv . ' couvre de térreavr pur>: c'ell ad niois (le f; ^ Fcvrier cyiie'céla ' le'fait. :,.v::'"^v'ï(c-'^§Hr;t"''i : Apnis qu'on a plante aînfî lès ôî- ■ ^ gnons ,' on les enfonce fur une couche ' chàû.le, ou dans du lumier chaud fim" " plcniciit. On Içs- couvre de clocHes ; car le mojndrc Iroid l'ctarde beaucoup tes plantes, c>c''cfl bien caùfe (ouyeiit • " qu'elles avortent. ^'' '■'^■:^y^^^^^^^^^ / -#,>.: - 0\\ laillè aMili \^% tiibercu^^s (o\\Si \ç9> *^ ^-tmfi ^ ■*; ■^«-■■'■•liï»;- V ». fipchçs, juiqùacc que l'air loit a^ucfij |_,s^^^^^^ «• /• f.l ^f•';;.■ r « . v.' i" «; nv ••\ • '■/.*•■ <*•-• '«•'■ '«'^'î;. ■■#• ■ » '*4,; • l', ■ .'•■ •ti'.f. '■^\r-; * . . ' » ■ ■'♦ ■•'-.„.'■ Ski-' •" : « » • • ^■.■■r •■V.-:.v '., ■-.■■■, ^■' ' ■ • '■■•■• •', / i''y V. -r--^: V. 'If'l «>■.« f. •A ■»'-.; • • V ' ♦ <• » ' y. ■•* • . f , V . ^ T. ». . .• , erre 1* -*■ ,;».4' .• • ■. *\' i- '• '*■»-'•*'■ "-■/:\ ¥ 'i-; . . *■•■.•'■., :?mp- ■4 'y><.i:i:^' f ." ...l'jf. >• , > ■'r. ♦.. ■| <.'r • • ■ > ^■.. f .• • ^.T<'« _. . 4 ■ ■ 4 '■ •■* m^ iv,- 1" »•'* j -< \ : -fi ,-' , * ^ m ' • l 1 r 1 *. f • . « y ■- • •* . Il . 1 f ;^ •• m . ' r ^ .. ' i '_ • /. i' )•' |-t.'.)iA4'"'' V''v»V' ;.'' "*;^' ^ f' r - .J -ji'.v •■ 'H',-' U B. TUF *< %'- U. i*sr ::u Ci alh'euril- :^fe*' It-^ k;/. ■ ■ « 'M,:V r "^■.^ ary ■I - «■. fs .1 nue, nlnnqre Je chalcurjon çn otç les jK^ts qu'pii rèniet tl.i'ns une aiïlrl jèbu> î|-f clie toute nouvelle ,.oy;4.Mvs ^ Spl^:frakhenient,iirc 4eT<;cyrie. #v'-^ l "lîMi: (ottç àt ptxnxc ,Sk a ii^fiçur. M<^y^is , ,|îi îv;4 C eux qui n>iiit point de tiimier ne dans Ion Tr^w// de la ÇMlture^a4^j^ dt>i voit pas (dJrt^ des /«/^r^ lifi^i^nmé à h fiii de rïnftriidicml dd La. ÉS'ÊMnufis Mant la hn du niois d^ Nlàjfè i ou ^^-Qui^jt^ pour les jardins, s'éft beau- au cîom,men£cment d'Avril ; €a[r''te 'i^ (ur nr;#3:C:if'!^^^^^^^ ijlipe colôîiïbnv, rougé &:. bUiic. Mo- . '' ^feËi ;■ >v -^^^ ;j" . i- r ^ .,■• ••?*%♦ ' . 1 •■'.♦•.■■: ■«f. '■•*♦ .. • ". ■ m T-ULIPE,- nom qupn^ddjine aune ^^- '"^^'^^^^^Ê^ÊI^ •^ .»*: '^W-.. '"■' ' . • -IéJ^ r f ■'.■ 1 V -.'!' i.\ r ,•( /.'St;'."'. . ■;^;*': »i: •c^ r »( :.'.» » ,•: '%^^:", : ;• •: •- m." -^W ,••,;■:'■ •"•,■"'' ' ■V- : ■ i- «quelque cnoie de pi i.^,%.■'^.A- poulleravec vigueut^-^^^-'^.,^..ii^:;^ cultur^^à:^-' .• ■ ■ . ..^ ' -piSAô^ Après que les tuh'rr^^es ont ipàii(tç & V;. irne,n>anque a ja /«//^r, comme le :f'^'^'''^'«''^-'^^''^- i • .■•'? , •' •'. V ... ' •T». '-i; *'■• y": -y-'-^it. qu'on les a ôtces de ^i^s^la coujch^, H 4itcçiçAuteuf,, qu'une videur acrcablei S-î^' Sfe tAUt)-p!acer les pots aune bonne exopli- pour en taitc la plus bcilc ncur qui * tiôn\& il meiuré ,qu.el es pouUent leufè au monde. ^■*' ' '.' ■•A 1 ';»> .montans y ficher au x^-fîëd^ ■m.'^mtm-f^^T^^'^^^^^^'^ rinfini.^ii^-'^*^'*!!^ . 'I . - ^- i_^' '* • 1 _ • 1- .1 . <"i ■ J!i3V_-^ I • 1^^ i_- v_^_ '^-^1 . 'v^^''--- '^^f- ■"'-!$ J -'^t- ■ '--^^i^ ■■■^'■: m Im '■!■■:-' ■: ■ ' • ■ ." ■■■:■■ •■■■-. ■ \. ♦ • ■'■■ \' ■-• ■■■• ■;» .t-: ■ r m-' *••■;<•.:- i • baguettes pour les y attacher avec du;hl diftèrent beaucoup les unes des autres, Ô^V ■ou Jai jonc crainte que la -charge: de ^ qui eJi dcpbvant lèur beauté efJacenr tiM leurs Heurs , qui naïUent â la lomnitcde Joutes les autres plantes d un jardin. Ces leurs tiges, ne Îesr6mpéïit en les fai*6inç ornêhiens d« la natxïTC font auflî gta.- plicr..' - ^0^:M^k::$^^ lonf beaux. Il y en<^ ;'rour-- ' On pJanre encore Xtitiihereiijes lu jours quelques-unes en- fleurs, pcpuis I<î mois de i\l4» pour en , aypir en. fleur -%■ A.:..... vV. >■:•■ •5Sh( '•. ...;. .'•.'•■.■.VV'.ivy - îWmwP'- ^.*: ■';''■. .^: ',.;,• ':^y•^•^v. -^ '^fi^^'S^-:-'"':'^- /"^ ■;!§•:%'!;■' • •• A'- .*■ ;,'-4.-,:l^ ' ■ . t ■. . .i:.--.-.aK" .a .•• N--; ■,.'•' '^-^ ■ :■:■':■:■:■■;>- ■^::.''<<'... :^^r-yr^ .■■■^■y- ■;yi'.--::-><^- :.:.--:..:.:\.ii(::ifer::,:»--,; ■ ,-^*'^v-^«^^V, V vV !> ■•-■' •' ■ 'U'J • ' '.■'' I r^:-: Jels ils ont planté des r«/'<'«/r,f ; cela qui îleaeiirnient ciue îQ-*^ c*T avanct beaucoup, la vtcctation. >. Gn les diftineue toutes en do ^^^ m Une cpithere (impies. On leur donne au ui d ;.^R.;.^«v. .'.-<: ..>•-•- •■■".*•■■.-*.■■'■,•-,/•.'■■.(■•■ ■.■;>. ■■ ■'(,■■ ■ ■•" ■ ■<, ■ ^' ' ' .''■ ",■. ' ■ . !• • ' qu'on doniVe aux racines qui Ibnt cbar- noms, eu ceàid à le "iliics &: ctenducs eii IcM^ur^ & dontHx grandeur , cômrn çhaif eft lôliJe & coiui.mrc nayoiic ni^i^t celles qui flç peaux y ni écailles. Telles ibnt Içs xaci- ôcîom-cûnimunérnenc marbrées de pour-r^îJlH^ S de la raye, dufafran &de la pivoi- pre ^ de blanc.< i". Les 4j^d/«^/, <^uc^^==^^^^^^^^^^^^^^^'^^^^^^^^^^ . Cil .fppelléàiiflî plantes r^/^mw/fî , , fleuriireiiitplus bas' que les pFccédenres^ij Il '"'"kl'. -.'•1^ ■■ ■.*"■■■•"' ■■•i^. . ''v •■!.'.■'■"..>•• ,'■■ I "' • 'r' ':Va^*^"l;..-' '.i^*- ■;",;>!*:■ "■l--^^^ •«! ■ ■ •,'.•...'•■ ■•'■ ;. .•■■•7- --i**. •'.•.'-•■.'■>'■'■■•■'".• .^..Ski; >..,..:.•■-.*.■;>: :'>r.^4'-'T->u- •—•■**•• • . . '• -V. . ••. ,; ;■»•> .-v, . - • ■ . », ta- ■-■'^. ■•^v«j -^r- •■■ • -il- ^■'^, ■*;.:. V .'-. • ■•r.v.. 'ij.. nés ne r. "m .;?■■■ .^■•;::>. ■'•• ..'*.■•»■ celles qui ont la râifhe tubérenfe. n TU Ey terre /exrrcmcment c(^mpaâ:e Se dure , Jaquellt ne peut être preique pcncticç guc par les Qaux. Elle le trou- ve au de iTbus' de la bonne terre, où du ■> ■ ^ * '■■••■ ^ moméh.t qiis la racine des arbres^ eft parvenue ils jauailVen" , d: fur -'tout téux qui font greffes iur franC.'Il eit difti- ^l'e ;de ';:uérir les arbres de. ce nul , l-.:,- & dont les fleurs (^nt veinées d^ deux couleurs. 5 ^. Les /^t/^c^r/j , qul^nt quar rrr couleurs^, 6c..qu-i inclii^ci](t. vers IC; jaune &: le rou^^e de diveries nuances».^^- Lq^ dirtcrenccs de ces efpeces ont toutes^ • des nons de Villèsy ou autres caratfle-ii.f' res Icn blables. On^jgu^ peut voir la^ Ull!ir;|S||ïg ans MCRIN. f,^-^1- : ' ■' :, ...-^^ :M?-r-: Les bonnes qualiics que les JarJiiiiçrs- JJ v ' J'!'*-'. ■•JT^ : «■ :v.. '>:::, 'V.-;-.; •.^^;^•- •*.>^vv-. •• >!i,-, .-Vv : ,:-:* «■■«î. .. . \ . ■'ly-p ^.>'* ^; ■.:t-..;'. '••ît= " •' C. — i,',. -..,■' ■....,: ^ ,»i»j . .,':■••■■ ;■■'*■'■ '•■il'.» V. ■ '', k,^ \jt- • * V'.. <>AS. . .. , .y» ■>/. .••■■ "■■' •'.'.■•.^..•■..■•4*. ,• ■•■■■.^..■X^\• -v^;..,. •^"•n. 'U i.':". • *. • ■ ♦ = ■,'• ■••• » >-^:;.^ ¥■'* -~. .■ » ■:Bi" fU '?:.•■ / ^^V-,. .'%'^- ^'•■î^ ■ ■ .' '^- -,«■<. •• ■ .^ '-^ '•■ ,"^'.,>'.. '^ - ■•'""'■' ''• • ' ■■•• 'îl^'' ■>. •7* W . ' . . - . ■ 1 S^'iK*- '.■■..• -M % *'■ J» ••••■'. . ,, .•'•.,■•;.(.,•;»•> "^ •• '. ■■»■■■*.'■■,/! •'» : tî . •■/ . ' «-" -i ■^ Il ■ • " • _i*"n lit»» » ' -, ' 'i. *i it fc- «I '. i' 'i ■ • »( • •• .■.' ■••' ..'^* i" '• i ' .•.•••..-■•.,».•". %; ■■ f\.- -'■.•■■:■■■- ..- TB''. >'•■.'•■ v,.v>T ■pr •• ^-^B •! ••.., 'h ;^î^ ■*. :/^'«K. ,>. :•;♦" ..A .♦i • ,v r !■ .V. " , >• . -, ;■•. «.' ••> r*- •.:"*?^. • •j:- •"■I. -î I" i- ' .î #• \ . »■, ."• i » ,» . ■■».4''.' » .* . i- '.■• ^ ' ':-'''■. "•*'■•. .■^*> -'Y • ,*H .> #•1 -.■ .U-Vv ''. •- '.r . 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V '■V ' ■-^•, 1 ',U« .vv* - .f '■ • • ■ .* ■ •^^;: frv..:^ ■t.-. ■. ii-- ■ ■■m'- '■'. • ■'-• ■■^■■'■■.■■*'.---'^'-p^:-Z' ■' ' '-' ■'-■'■■■■* ■'■< ■■ • \' ■Î\'V rccoiinoifrent commi^mcinent "clans les tuiipès iont I4 heaiitc cilj leurs couiçurs, la force &: Li hiuteur^dc leurs ci^^es , «S: que leurs ric.urs foieut de b terme d'un crut, (ans arc pointues au lommct de leurs pétales , ,(&: lur toute choie leur nouveauté. ^ ' ' /Les plus hz\\€i tulipes s xtxmCwt en Flandre &c en Hollande ; on en voit aulli •de magnifiques chez leS: JardiiHcis ricuriftes de Paris. Nos Curieux de vl^ormandie en ont aufîi de fort belles v & enfin les^ Fleuriftes de tous.les pays; ont l'anî^tion d'en avoir de rares & de lîngulieres. Il ne parbît pas cependaiic \zSiUUi^i.y pé^ific^ le ,. chaulent eiv^^w,jt)w]lç> Ucui:s^^^^^ de iouc qu'on v .apporté des racines de toutes. parts en pcntton , poui y ctre ele- vces &: placées ensuite parnâ les plus';|; belles collecftionsde lleurs. Ou donne de M jj l'argent a cet htàiume ^our cela ..^ il eft W rare qu'en cet endroit de cinq pla ucs il fe il y en ait pas ^ trois de païuchces au ' V* bout d'un an. l'ou^- expliquer ce chan- - ■ " ■ ' ' * " • ■ ' • ' ■ • 'gemei\t V l'^Auteur Aiiglois croit que le ||| loi ntd rien autre choie que des. gravats :| ; ordinaires bien piles , & qu'il s'y trouve tout au plus une vingticmé partie ièrrè naturelle.v^%^^'^>.^*:'V-'-'?v^^''^^ .1 jLe. tehîs de déplanter les tulipes efl quand la tige de ti faune fe féclie. . Oa* choilît de beaux jours .afin de lerrer les Ôfgnôns/ fëcs. Il lie faut lés lailfer au i ) y. m I ■ .• -.-i* , \ r ».;•••■ \lte j;. •. 1 il Àra plutôt mettant fi prendra la Un^Flei dres cfé 1 gnons de c ccritç lùr guer. Un lerontwei prendre gi peau, fur- tel pour c< font épluc niers , plui que les oig laiire en rc ter. En dé| il faut fuivî en les pîâi que qtiarré V'^^ ^ -^^^^^ lèveront, pourvu qu'on les Soleil en les déplantant que le moins (•-émsm^^^^^^ a 1 abri. La i première année leurs . parce que le Soleil les tue , racines iie feront pas plus grolles que des pour peu que les rayons doi^nenc deiîus ; ■^■^■||@%?Mlp:^!^--^îvi'i'ï'^.N^ mais après /qu'eues au-. ronl pliru defux fbisiiots de terre^ oii leS otera dû poît où de fa cailîe , bù elles aurDhtsi^éofc leraces i & on les plantera dans un 'carreau de terre naturellement *i*^ ■#■> .• "^ •• i-:»»' • ■*.!•• ■•>•:. ' '"^ ^>. >«.• i ♦■ « V. •\-' » K. iMf|-^?!'i^P'ri|*i?^:S our la longueur du tems que ces plan- rit en tefrçrtâris fleurir , el es le dédommageront de 'Ion attente -, ainh on doit en (cmeftouls les ans , &?^pn aura |ôU5 Içs ans de uoUveUes variétés quand *». \^ >** ,■!•,„; i^'m^'rs:: .. r ?■ ;".ÎV ■•1..., , 'N ■::^K.■■^ •'» ■ • , ■ >i «"^ .' "s» .•,■•.- •'•.-. ' '• '.•'^.>!:^- - .^v; .■•■■v 't- »\ ■.^^•5-rS .'A' ■/;.-'i. ■uv- / . ,*; :v ** .-■ V»- ;.îi'- ••>>. àjiud,. C'cft pourquoi (i le. temseft trop ardent , il faut diiîcrer 5c en attendre uii plus rtiodcrc, fi l'ôii n'aime mieux prèn-' dre le matin ,.i& travailler julqu'irTept au huit, heures & recommléncer aprcsK rç-- ^ midi , environ fur fes cinq heures. Les la ^oignons levés , on lés rriet .4ur le. lilan^. ^ ^ cher d'une chatnbrè forç^étalés. Si on les laiife en tas le feu s'y mettrojt & ils péf# ritoient.:;Vv^nii''f^';&^^^^^ • On doit les lailTcr à découvert , afin 'i qu'ils le dellcchent de rhuthidiré fuper- ' nùcv qu'ils pourroienc avoir retenue de la terre. Se par ce moyen ils fe conter- ' verout fort bien. Il faut pourtant de tems en tems les vifiter ôc les tourner doucement , afin que s*îl s*eii trouvent .^ quelqu'un de blellé ou de malade , on 1 tàchâç d'y iemcdief,ea lui ocant réc.orcc. % étt. r-iif^ ■m ■y M Tf • •■< - C •■!^' •si-- ,*■■ .•)<-■. ..i'.v-„ .;'€■'• » « ■ ';;.;::.;:^' ; •.^. -.. ::ÔA.^.- :>•:-:. .,-v::^V ;A*^^^::■*• y-/ .i..'''^:::. •■i^. ..;:• ■^■r '*,/•*..■'■ ,->■ ►•••* •r*" ■V,'- '^i-,/'^. ' ; «?.•-- ,■«?■•' '■* < i* ■ ,::-A'>:, ''•■■'■t M*,"'-*. •■'t-'T. .••.. ~ :••■». •>■ 1V'' ••«»v ^V '■,'•.''.■ ^ J • ' .'••••.•'-«v-fl .»• .. » i.^t.^^'i:. ■' ^^^^ • -f.-';V .;«< ■.î.'^ • . iT , *■ . ♦ - #■ , »***»7. ti ^.^A'^4*.^^^'-?^ .Pi'-- •/• r ■■,•;^v ^1 .l.'<"- '.'-tt'»,"'-' ■;•♦ 1 !>■ •.A' ■A» . • .'1 »■:• ''%%': ' :.v, .■•.»■ ; )> .■•'•/^ ,'.S- .+• r »?. •ï* ••'.■•li '.•(••?■ ...1??% l'V ■%■' ^ * '. .-H- i:0 .:■■ .'A'f ' HT'- ■%*■ v '^•. ■•.•r*^: •*^. ••t. '..>• v--rr ;..:^.; ^; ■ r? .ti IfTix VN i •/.. ■- .-■* '•M;.'*^ *"v;iJt .f^. »*:,v V V; ûk'' '■*■ v. î.-i.' .-■fJi'l ^U'. '♦**;• ■V'.!'' '•■»•; .■^.,.' -f -Ir'î 't'- ■Y t Jl » V ■ V. TU t: ,*v.f> ••^' U i X • y. couvrent' ji^è^aot les fortes p.clccs, çcli»*' Jii'çft: pas ab(6iùment néccllairc Q^unJ iaifleur eft vtnuci (îoji a mis cfans fou UivFlcuriûc coiuervç'touiourslcs or- ]à.idm. dcs~~thUpes dç iiouvele acquili- dres cfé rcs marques, l! fcparç les bi- tfon , ou dé prcreiit ^ du dîî graine , il * gnous de chaque îorté', 5c hiet Une catite Faut foigncuremiËiii arfaclidr les oignons, écrite fur chaque forte pour les 4iftin- dont les fleurs n'ont pas les qualités rer euer. Un mois ou. deux après /quand il% y quifes. C'.,• ..J- ■ plat pendant les gelées avec du fumier branches. Elles dntquelque reflemblance ; éteint , particulièrement les panachées >• avec la tulipe y mais pas atTez pour e^ & les oignons de réfervÀ dans des prendre le nom. Ses pétalé?^fbnt jâuncs 1^ ■ii^^;'-: -■:■:• î:^*.- :*r-v7^'^ :.;#■;;'■•;■> ... V;'-,:i.& lin'peit favées dé' rouge. Le truit, qui '■:''. pots Qu^hd les boutons" vettleîît fortîr de leur fuccéde,'eft femblable aux cônes . •.'*i ..V.. c "j^:. .».».. •.;■,•* terre au Printems. ^ jl fautwcémrnencer à i arrofet fortement les r«/fi' comme toutes les au- ;:' trei; fleurs*.'. •■-:;:^.::-,:;'.^*'::.-:"- s^^'^^^^i ■**:■:•■;• ■.-■■-■■ Quoique les r«l/pfj ^lent robuftes * f elles viennent cependant beaucoup mieux qtiand. on en' a foin. Quelques-uns les ;;-•• ;;?«l.ï l.^'*1 Tome ;/^r::f# des fapips V mais, à ce cfuc rapporté t l'Auteur , il ne mûrit pas parfaitement^^ en Angleterre. Cependant comme les I ^ Anglois en reçoivent fort loû vent de bonne graine de là Virginie (Se de la Ca- roline, ils énfeignent pour le multiplier d'en coucher les branches. On en l^nief la graine dans des petits pets vers |ç nibis d'Août ; on les tient à couvert pen- dant tout rHyver. On tranfplante ces jeunes plantes quand elles ont deux ans. ■'.%;■'' it :;■ ^V : ,. t^:^ ■K- ,J.' 4 ,,■'•1 ;' ,-.'^4 . ■.♦ r. :. * •« ..'S "X^ ?,i>< ..■?'^,* •■.'-H. .>'.■ <■. > > v''.#.^' ..t,.". -»''♦; ■•■^ ■■:.,v';".-'--; J».; ••;' -'' 5^- -V :■'>'•• '■':j^ ...■■,♦ '<■ ■'.'■; i'^» *. '0- lp-*r • .'lia»*'.''''"' ., ' -• ;.■■■»; r .'.-''iiU;' • • ". ' ',' . \ •■. t.. . . '^ ■ ■.-''V •v;-. ■ * ' ^ '■■,.ît-». \. \'^ J. i; '..«t :\ \ *■: ,.•.' ?^* . •' ;;-v -■'(^î. *■'■ r-; ^/•••Vf.^M "V'\\. j^^^^ "" i^- '"'"Wf'7 »^:^i •> ■.ni ^.' \\. i'-.\ ■>r.V;''' *i» '! ». 1 >'." . 1 - .'l*. m ^ >«• r \ <--.v»' ■% i, K #:'-■«* iiS . TU R^ÏTUT. TUY.^ ■v^:-.-' ■'^r. T U ',-* ^s»*?? •./ *% ^■on les tient Â^coit vert pendant les s'ccouie. Il y a des tnjatix de plnncnrs neuf premicres années au moinSjjufqu'À matières. On en fait de plonib & de |êr. c?e qu'elles foient alTez fortes pour rç^^^Ces derniers font des plus Vn «la^ '(IçF a la rigueur des gelées/ On petit qu'ils durent long-temsiKqu'ilf^^^ iont^v alors tés ^ant^àaiVsiin^^ ^jets à fe crever comme les aur le'^&encorè mieux dans un ■ " " '^ ' |3Joneux.;\--*;:,;- /•:.\;.^,P'r^-::j;^^^^^ ,,.... ._ . TU R QjiO iSt V terme de Flea- qu'aùjourd'hi}i dans les'tefC^ humides , térrein (a- très. II7 aaufli des fwy/twjr de boi§. R ;. "^t ' : v^^^ ; on s'en (crvoit plus autrefois m '>!/■ . ;...;*? [•■•', .', -•■•'•*' \'' ' rt, . * i.;i': "^ , à fond , qu en rifle ,lnçmpne quiclt- incarnat , tant en jdpeiù gfandjès.feuilles. Elle eft trcs-tardive\ à fleurir, & fait fes tiges haute?. "Mo- ' ;jlU T^ UR , efi terme clcj^^î"3gef, cft ui) gros pilier ou appui que l'on atta-< V » car dans lés terroirs légers, ils font trop fujets à trahfpircr. On fait encore des tuyaux de grès. " Ces r«)'<ï«A' s'émploienç pour faire des décharges de, baflins ^ ^ ne font point propres^ pour les eaux for- cées» ^^/'■•"^.'\^^■■ï^'i■■"^'■-^■^^^■■■'-■■•^ TUYAU DE BLED, eft la tige chl- àui^bnç d'un aj:bréi pour dit quejeblecf nîr V & pour le faire' monter plus eft m\tnjauy quand l'herbe eft crucÔ£ commence à (e'nouer. On le dit aufli\^ r * . . ' ''■•"'■■. 1 ^ JÊÈÊLr . ■. . jflB&. «Iroir. ,■»•■• TUYAU, canal dans leciuel Teau dès autres gr ainsi; ■::.A ■P'v'-\.v", i .■■' /'#•-. %', w^ ■>^^v- MK: ..;,* ;.=Sïf^ '■'Il :■ r ■•!■. ■.. » 'VJ •^/* ',v: .-m: .r .*■ « K .'r. '^^ ' ' ■» ■.c*.' :"'î'i»' .»■<■.. /■': ;r:iV '^-'^ :■ ■■■ ■ .■-.• i* ■ '■■♦•', • ■• * •I- ■ ■ *. ■.;' .:.f. •' ■ '>;;fàjK;";:';„;;... i* '.f.V'.^*' < :'4*;„: '■^^ ."'w* >.; *.: .\i(-',J*jjr;^ .r' T^î^CH E , bête à corne , femelle da y taureau , qui porte les veaux , iSç qui donne beaucoup de lait.. On mené les T'^rib^j au taureau à trois aos ; c*eft 5 «11 abus que de les faiirè faillir avant ce v^ r temi. Elles n'en deviennent pas fi belles: ^.Elies donnent des veaux julqu'à 4i^ ans* Le véritable tems de leur donner le tau- iiea,u , fl bri en étôit maître , feroit le mois dé Malt I Juin ou Juillet V afin d*àv(»r dés,Vcaiix en Hyver , qui eft la faifonoiVils fe vendent le mieux j m ' ■ '•« ,> :^-, '-/■■; ■,#.::/■.■ ► » 1- ;>■■ ■■''r«'^ ■^ ;: faut prendre ^arde (Qu'une t>/ff^^ pleine i^ fauté ni haie , ni foffé ; & peu de ^ems avant que 4e vêler, on les nourrit^ nn peu mieux que d'ordinaire ,foii d'hèr- es dans l'établé 'pëndàrit TEtc , bu foît {)endant l'Hyver de baies de bled , niè- ces dans une chaudière pleine d'eau ; avec un picotin de fon. Il faut celTer de Içs traire fix femaînes ou deux . mois^ avant qu'elles vcléiii. • , > ■ ? Si-tôt qti'une'z'^f A que c'eft en Hyver, il faut la nourrir ainfi foir & matfi^ pendant huit jours,- avec de bon foin, ou bien de l'herbe fé- • M^ ' \" ' ■ *■ '■>•<'. ■ .•-■'.■.." ■■■•■ • :"'* ■■ ' ■ ■. - V ■■.'<■ '"■•. ^ki^» -y .••W-.-.' ' : ;. ' '^, ;' •• ■.»•■•.•. ,;. . On laiiïè cette vache dcox jours' en-' fermée ave Ty tient bi lai lie poinr lui donnei -qu'elle a vi voine ; car elle en élèv • *Sf c^eft e faudra nou bonne her lit V 611 J C de la 1 nourrît i ft-à-diréj vJiit de. fgi X' Il y à dé: des les unes [^vaches de F mais c'eft ] pâturages qi & c'eft un à diciable qui CCS pays ei qu'ijllçs s'y I au contraire 8e tèms ,' 1'] fié, & qui 1 ftance qu'ùr marai§, & i t r I ^. A .. ■ .. K /■■ ■ '■ ••:■♦/. ■^^'1 -■'i- /•■ ,/■ ■•;/■ *-. ^i^ "■-.W <., 1 •>.. ,,'r' ]j,-..ï;' .y j&M^: ':.;i'-\,^ ,.i*iij;i,_ ■».■' '•»•' ..'■«» jV'^' ■■*■ -'' :• f'A , , *■ . l* ... J Vf '.'•>■ ,' ■:■•■'■■, , .■*.?,■■''• ^»M '/''• *'.i, •j:.-. conr à lait , ell^t il faut qii'el &: muni de ] n'éft pas qu* quoiqu'elles lallfent pas parce qu'il 1 ce qui tromj tent à la ero Pour le pc poil moiiche celles qui de V^i^^-j blanc coup, mais traire les vac ''■ ■■}■■■'. -'M' WP^ i ^^^ : ^■^f>\4: ■■%' '• -■'< -. '1 'l»', " f ; ■(■'', ■• I* . '^1 "ii' • mm •!.•,•- n 'A 'i • ,» • •»;■ '*• ■«' .* i; V,; ..,''♦.'. :'^lf''':... r ^-I.''! .»*•-. ' ... * ".» .•Vt.v ,-.t». •>',. **!< '■i^i'"-*'' ". .*■■'*• *'' ■ ■.:» . ,.;!.!■ « !.•; '!►'■ ... '*.• v<' ■' '■■■'■ .«'■','■ ' ©> i:-"'' \ /" '•■• ::;:-•! I ■■^^ .."■ •'-7 -V if, ■ «» >v. X ^x. ■*■'« \ iîfe'.^'W* ?► ► ■ Ait;!'* ' ^^,»,> * 't. 'je-' •*i . /^■vA. 1 I' •■■ . ^.f.V VA C. ■Wfe- «. &■'" '• M ' ■'■'$ it--- » . '• f I . V.i». ♦•: V "»»• "» '"^ . ^ ■ .* .^^f-^ r' ■ -^ '■':■',■ ■;-;ai:v;;- •;♦. I -^ ',*%•■ ' '•' ,'] /' fermée avec Ton' v'eau dans Tctable. On l'y tient bien chaudeinent, Ôc on nejyi laille point manquer de litrerc. On peut lui donner dans les co|i^inicnceineni\ -qii*elle a vêlé une jointce ou deux d'a- voine; car mieux on la traitera, mieux e enclevera Ion veau. ^ ;y. ETABLE , c'eft la même chofé. ^ VALERIANÉV (orte de planté dont il y a plufieurs efpeces. Celle qui 'croît dans les jardins ,&qu*on appelle grande valenanepôu^c dés tiges à la hauteur d'environ trois pieds, roridesi? !#;' creufes, revêtues d'elpacé énelkice de |'i deux fcuîUc? oppofées, molles, larges , •: ;/' .,^,.,. :.^-' ••^' >: '%" -M, ^^> . •;4,. •>.'■■■» **?'• .^;- >»■; . » • * .. ~ * ' .«\'- V ■/ ■■^''w ••■/•; ^'■ïS 1» r-' .r '•! «;-:••.. ••-î;" les unes entières , les autres décoiipces profondément. Ses fleurs naiflent éh bouquets au haut des branches de cou« leur blanche , tirant fur le purpurin.- Chaque fleur eft un tuyau cyaié en rc- fettes taillées en cinq parties. Il lui fuc- cede une fèmence applatié , un peu loti- gué rechargée d'une aigrette. Sa racine eft grolfe comme le doigt , ridée , garnie ce qui trompe fouvent ceux qui Varrê- de beaucoup de fibres , d'un goût Se tent à la grofleur. \-: ^^n'^'-''-- ■ '^''^^'^^^^^^^^^ aromatique. Sa racine eft Pour le poil, les vaches c\m\ font fous cardiaque i diurétique , pf6p»re pour poil moucheté, ou tout-à- fait noir, font ^'épilepfie & pour l'afthme. La valériane celles qui donnent le meilleur laiti^ Les, eft eftimée pour l'abondance de (es vaches blanches en donnent aufli beau- fleurs, Ôç par l'odeur qu'elles exhalent, coup, mais il n'eft pas fi bon. Il faut Comme elle croît fprj haut, & qu'elle traire lés v^iri&w deux fois en Eté foir & * a des tiges tort grêles , à mefure qu'elle *. :%■■■'- M . .•■ J-.. i- » » • v/. ».'■■• ■♦. t .• ' . t', •i .\ 'Qy K -s= •ti- iv ■t^,i 'y^rè': î. Ç- :\;*^?î a' 1- V ■r ■V ^ , ■ y'i '»?^ '»•■ ,r^:- %• *'' ^â^ ..►,• \ ••.■„•■• .J^- v^. i^< '1 '^ f| ■Vil-;"*' ■•), • \ ■> ■■ ■■■■ • '■ •■ ■■^ ♦ " ,'«~ » « 'V ,:v • * • .f<* < «; f l'y- :♦ ;^- E e ij ..V,. -tf-V. » .-' ♦ ' -♦.' ■ • ■ • ' ',•• .' . > -^' V, s, h ". l . .^ » *,. . . ' ••';».' ■'^Hr' ■m ■ .f ' •■f: J"^* ' "^r .•■ '•^A« /■ • •iifeV ï;iv:, •■f<" iï>« ■ ir'}^; ■•IIÈ.-, >• .:•- y \: ■>^' .vv ■^■:. '•■;.^, .^> '■ »'• .♦ , ' 1 >'. •« :■ ï i-.-,.>. .-fi- ■* .f ■>••. V ••V ; ■ ' * * • 4 * >■«. # V •»» g^ Vr ■41 • » ;v'' xi. •»• :■« 'r*^ >■•',•■ .'S f. . » w V •^.,>v'>."Vr '•",; t., V'',J .;■..■ ' • »■ ,*i'^^S^ # 'a A. ■.'!■ 7' I .* •> .^.,.. .•*■.■• ;;;vT''. f '~.'âb . ,■■ T -v-*" 't'' ti',- ■!:- .•> ■ "m^- .■Wrr.^'-' ;■.■..■' ^- ../ ■.^■' i^VV ■••- •^■'f?'.-.-V:;' ./>.■>■■ -:^'.^;- #. » f ■*■'■ A 220 V A L. » . *' \ *' »•♦. ;,<;i"-k' /. î-T„.v, ,;• * ■.'■■ -^ ►l.f .♦ ■ .i \» " ^ ■ '• >■ '~\ '■■■ 'Vt* '?«,..! .•v.^ ■ù-*i: ■■"Sli'. ;■•< ' Vi-.„ '"j J , ■■,'A , Ir* ■'■*»■ y; ,■■■••'„ .. ré. r^:: *:-^ -:"* '». • .• » ^ V4N. VA Ri ■>;.■: fignihe iecélier , remuer le <;rain avec un >//« pourôter les ordures. />^wV le Wed n'eft pas une chofe bien difficile j.^ %i: :X i-y. ^iie^c'ert: pourquoi Oit fc fort pktqti^^^ y a manière de le faite Jpî^^^^ a leconde. .^/p^^^^^^ ■■ -^■ #?^ \/ -*V; • '•■■■• W- M.. » •••:•."• Ti.J.j. ■M.. * huvnte on lui donne des ap^uh. Elle fç '^niulciplic de graines &: de racines cela:- tces, La'preniicre voie efl! la plus Ion- „ VALET, Serviteur ou ponriefliique. il y a dos ^^^/^/rqui fervent a plulieurs chofes différentes. On nomnrie uu//^/ ■■■ >"■•*■ maines qu'il y a. un /naître Vain, Ce Domeftique doit ctre bien veffé 'dans tdut ce qui regarde les travaux de l'A- griculture , puifqu'il doit avoir l'cdil (ju'ils foient faits comme il faut: il faut qu'il foit fl'une fidélité à réprepve de tout , puifqu'on a toute confiance en lui. Il ne faut pa? aulfi a 1 cgard de ceux qui lui' font fubordonnés » qu'il abufe du ppu- vôir qu'on lui donîie fur eux. Il doit les che en montant & jette fur (es bprd^. Les Riverains.s'en fervent pour eneraîi- ' fer leurs terres. Cette hetbe eftaînn ap-ià^i pellée fur les cotes >de yormandi&;.ûr.^-^,; jcelles de Bretagne, on la nomme j^cliic-:-^i mm , & fur les cotes du. Pays d'Au'uis , far. Tout ce que la mér jette fur iti^ bordis , fbit de fpn cru , fôît qu'il vienne de débris &: naufrage , 'fans rapport à ' cette herbe , eft appelle varech im les^r '.V^A . *■« qiK ' )fi illcs]: VAt rieurift c'eft le les fof iT m VA s ûil orne fer Ôc di Ion un 1 iur les [ ges.. Le remplis lenatui a ceux ( ■de fort l 4c Lquyj VA s < terme fo *■ » ncaux tis. %7< Ê tt uéejje p r'fficoildd rmHtonrjg ('ont plus" - ^ea; i-orfqu'ui %i V. •: ~^' i^.a ï'^^ traiter doucement, fans jurer ni s'enij- cotes de Normandie. Onrappelleenco»^ porter , fur-^pijft quand ^ n'y a pas fu*- '^ re autrement ir.vaj, ' jet.:'.ï ■■- ■■■-h' ■ . . -.• - ::v"îa#;v--fK>r -v- ■■•-• ^-'^-Ml VA LLE E , terme de Fleùrifte , nom d'une tulipe qui eft d'un beau 'pouïptjC , ^ur du blanc. KIorin. - f-'"^--^-'- * , ^i; ■ VA LLE E M y S QU E E , nom d'u- n^ èilpèce de pbTré. La chair de la vallée^ mujc'uée eft fabloneufc. La Quintinie. . . VA N , infttumcnt de campagne qui ftrt à nettoyer le grain battu. Ù eft fait d'ofier y il a deux-anfes y il eft courbé en iwnd' par derrîcré, a un creux qui dimi- iiuc^nrenfblcment l'ur le devant. .^ , : VAN N E R* i en terme d'Agriculture y V AR E N N E , plaine , étendue d\in^ pays qui ne fe fauche^ ni ne le labôurcf c'eft un fon.d plat entre des 'coteaux. ' . . VARILLES , du EURILLES, ft dit de certains filets qui naiiîcnt à la yi- . gnc , & quéia nature fcnible lui avoir donnés exprès , comme autant dé petits bras pour s'attacher aux échalas. On dit ; la vigne ne poulfe qu'en varilles ) ceft-à-dire, qu'au lieu qiie les bour- eeoiis devoieiit doimcr dii fruit, ils ne produ.ifent que ç'es vai*iitrs ,cq qui arrive' a la vigne lorfquc le fruit ne noue pas,. - t. « -•h '■r:^' ._ mere,^&.i meâce , d'œuf. 1 " ' ^ peut , en aUprc3 d ..-jours, prl >•. quelle. l'd peu , & o| ■ rue tcte q pps. /5i Ci Ipriqu'on marque des lùpei aux vachi chevaux, pe avec d pofTîble; guérident 11 jfv i.-'' ■ ■flr* »' . . . ^k' ■4 ' '■/ •ywS^ •«? .• >'. 'i , t*\ * ''"'vi,'; I?; :■■< ■ ■ *^ .,"^f^ 'A '.l.>,. ■,.'■■*♦,; *j|; -:V-E-A': ' y M qucîc]ue3 Provinces ou |>ro4ionce VA5.r , <é dit quelquefois par les fleuriftcs,. niais 6w//Vr eft plusufité. Le V'iRf eu plutôt le r(t//çr d'uive tulipe ^ c'eft le haut de ra tulfjiç. cToiit les' feuil- les forment uiic nnianiere dé vafe'oM de VASE DE TREiLLÀGE, c'eft un ornement ^ jour , toj| verges de ^ îoii^ ^liprcs kquel*tcms il elï boii.a kiir ■ ■ ici: &: de bois de boifîeaiï contourne. Ce- tîréaii Bouclier, «s^^^^^««^^ * Ion un profil , qui left yânïbrtilîeijient ; Ceù)£' aii jconcrair^'qui yQ^^ furies portiqucis & çàbincts"de treilla- "leurs vc^uXi'- pour eiî fôire'iiiic iinurri- ges.: Les plus riches de ;ççs-;î/^/w font ture, doivent confidérej s1ls oni^ des pa- I^^FI'^.'^^J^^"'^^ ôc.de fruits qui irtiiteiit^ curages potfr cela ; tarJans pâturage, les le riature^ & ont des qrnemens pareils veaux qu'on cLvè pour devenfr vacheS' ■•.'.:♦•.• t. •Vi.' -Il Ç,:^& :.^c tcm^ \|iie les '::r.ï;(.v^ l!bivSnt:taçt^.:^:i^f ^^'■*'^^ ■fantaiùe en bien des- pays dGCiJc'Suîe dë-"^'3i;|,,.-lii| i(|ie 'poinf . Les uns ie conteh^eiit de les ^^ ^^" '^ f^irre tétc^ quinze jours feulement ,jîfii|s ■l'impatience qu'ils ont dejoiiii: du lak-dÇ leurs vaches i, ç'eil uhé trcs^niauvaire méthode , tant ^omleveàn que pour J<# ;|ïit qu'oïi tire. Il faut jiour- tien & 'qiMUj...?/fw« tête .trente ou àiarante*f *■'" à vèéux deSciilptarl , commie il Ven foit ôiï -bŒufs coûtent bien .^ es ïôfn s (Se de la. . -de fort beaux dans les jardins des Hôtels dépenfe , &• fôuvènt -nè'croiireiit qu'ini- dc Lpuvois & de Saint l?ouanee ai Pa^ parfaitement; fi --^^^^ • 5 r >Iais*qnand on a des pituriges^:, il >,; f^i"t :fi-tôt que lés -:/^rf«A- ibnt fcvrcs les VA s s rv E, ou VAS S I V E A U ir.; / y 'f- e- a ■S n . , ♦ l- ir ts n r- le e^ s,. k. 'SÈ' ■•',•,. ^-w premier le "dit des teniell ' iêcond des mâles. On les appielle aufli "nf !,:.• -# .• •t' '• '#^ i^utori^^ & vàjjivean.w lontpluf Commun*» - > ?A:<^^^^^ = , ^ /VE AU, celé lef petit -de, la vache* Loriqu un ve^iii éfk hors du ventre de la' mere,.6>: qu!elle la bien Icchc , on conir menxre par lui fairç avaler un moyeu d'œuf. Il faut le ««manier^ moins qu'on peut , crainte de le blelTèr*; on le lailîe auprès de fa merè pendant lîx pu fept "jours , prin'cipp.lemejiit en Hyver. , ahn . d^'eilercchaufie, puis on l'en écarte un *peii, & on le tient a l'attache, afin qu'il • ue tcte que lorfqu'on- Je jugq;^ a pro- pos. Si ce vcMt fiit dîMculté de téter , lôrlqu'on le met (qu s la niere#c'eïl yne niarque qu'il a les barbillons. .Ce font des lûpeiriurrcs dé cnair, qui viennent aux vaches i5:' aux ^/.i;/A;- ^ comme aux chevaux. Pour y remédier y on les cou- pe avec dés çifcaiix le plus près qu'il elt pofHple ; puis oii|^^ frote de lel S^ ils le , \^gucâlîent. /, '• V Il Jî'y a pas de rcgîes certaines pour ■fant de pâxiires Xéparées, <î on eft obli- gé de' mettre les Vf4itx pèlç & mêle ^avec leur merc y on léiif bouche le nez- d'une mùielfercî qui lès efnpêché . : ■ w J A * :.'.„■.. \.r . ^ .. • ■ '■ , ■■ * .' .7- ■* ■' ' i. ■ . •■ ■ • .'» 'v '■ *,'..■■ ■• ^ '..■' ^^•* r •. ■ ■■.■•■/. *,. V--; •.•■•.-•;. ■...î^'- .' ■■ ♦ ■ '. ■■ • ■ * ■• ■ '■*■;■.' ■ ■■*•-■. "x^ " . ■>■ ■*■.-■■ Il eft avantageux pour les pai^s o« les '^ pâturages font commun?, d'élever beau--^^ f ;î çoup^ de zrti/^^r, ajc^lieu que dans les eii--^. droits ojji les hèrbageS pour les beftiaux- . x fbnt^rés ^ c'eft un aby:s; Ce que 1*611^* ,vient de dire , pdiir la nourriture des - & vè4'ux qu'on.. élevé, ne renarde- que l«l "' tems-ou lés pâturages loni;,e4i valeur-^ '-iv ^ar pour rHyvér,,c'eft une autre artàire;-'fe Il faut "dans cç temi leur choilîr une érable qui foît bien chaude, leUr y don- ♦ ^ ner fbuvent de la- lirere fraîche , «^ o\\-^„:-Th tre je fourrage oruinaîre les .iiç>urrir de^M fom de tems ei> tenis. Il fiuit qu'ils ail4^ ^ • lent âu^ champs avec îèu^'mére,. le nta;«^^ toujours muni d'une mu feliercr, qu'on: * r^^ leur ôte )x\\ retour deschampS'^ puis on^ •.-•>; les enfern":e dan»; leur étable. * ■ '■-.■-^■^-'^^.'^'T'^:-^ il arrive qu il tombe- des friniats, d-^ .v • ^■ift.i- •.Y -,.1- V.... •i'-. *,">. ■■. •■'»■■ ,'.;■,»'■ '# .,' # •'t> -"»■•■ * .J?: '.♦■ _<%. » » k r- ^ ■ * ;■ ■■•;:•'•' ,'. .•■ .• ■,,■•■ • .■m '■■%. •À- ' i~ - . * ... "■ '•' '.'■■:. •.•'■■'Vil. • . . V '. i *it-''"t> .. foi''*'., .«S. •• .f . \ »► ■''^':\ir' v: .m .i»'. ■!• •v- ' 'âbÉ- H. .1 .f »frwr> . '■•■■ > 'è« n u ■% :, «... •»i« .'• k ,• ■ 1 ,W;'.^'*' jy ■ * À / • • ••? •',,.■-.*;■'-■■.■,*'.■ ■.'■'» , . *■' -T ■,.»••■.*• ■ ■ " ,*.. *». «V ■.•'■'•''', . '< ■. •V . •..-.» "^ '.'■ '. . 'f. % I •<. " .1 r-. ' '■ -•' ! % ' 'K #■ a--. . ■ .. • . •*. ' ' '* »• • ;■ '.il ,. . ;■ " ,'•'■■■' ■ * ^ . , •■.*';.• "'•.•.• • ' y.:.^\- ■:;v-: , • l' ..-.t-'-'';. 4 ^ 1 '"■'^■'. 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''■:>!^ ^..^ .»'»'.'■ • :■* -''■. fa paille, crainte que cela nç les mor- j"»cchcr mcnie de rHiyre quelr |ife foiidc, ;Pn n'a pas, tant de peine aprçsdctcrmination extérieure, T fM^ les veajitA^\à^Cecoi\âc année qu'ils (biit- capable çlejà luf dônjWr. ïj faiit pour i* ïrvrcs vlus cela que la partie deT ve]ret^ïix\ où fe J>e(l)in de nivïleliere. Les veatix ont ôur; ^iait la principale réfidcncc dé c% princi- ;V|s5- ,>i vçv leur lair,^#c' ne ibngent ^plus qu'à' yc y (bit exempte de toutes ibrrcs din^^ m'^:mM'','A'&' pâturer:. C'eft ainfi qu'om-^léve ces jeu-^ ; lirmitcs. ll^^^ priivcipe le troii? lies vriiux iufqu'à ce qu'ils aient l'âcè yécniii èî: àniriic "par "une chaleur miùî de cliailger de noçLi , ceft a dire,dedcr ''^" "^* '-''* " '^" "^ ^"- vénir génilFes , fi ce font des fejïielles, où taureaux , fi ce font des mâles ; puis vaches ou bcrufs. ■'':'0M-:^7' ''--^S. : :■:''■ H VEGETA BLE , une terre véqeiar- /<" cft celle qui eft propre a jprodiiire des '••. ■ ' i. ■-■'.•V ^•.:. ■•••/; -^VV' ■:'.g:-P'-'^: '■!■:::-: f- : A'. ■■■•:' ''''\ foit convenable À fôh tèmpéraniéntj & qu'enfin fi la plante a des racines , elle les ait faines , & placées dans une terre qui foit banne & fuffifammcnt humec- Il y a quatre chofé^l cônfidérer j la »; ■• . .^ ' .• >' ■>. ■•• A' Vï # :l^^^ tl? • ■. ■• • ^?^- .* . ■* '•' '". ' k7»v .fcv ".■>*» ••V.- ■'Jî"-v f)laritéï, $^ qui en ptoduir. Elle eftordi- * première que le fiége dit principe de vie nairemenf d'une couleur noire. Les par- ^d oit être bieii conditionné > parce que ticules qui la compofenc font mollçs^^, s'il eft altéré de chancres, de pour«ture, pliantes^ & ont je ne %ais quelle vertu .de gelée , de féchcrefle, & d'autres acçh claftiqué, qui fait que cette terré, quoi- dens fëcheux, il èfl: tout-à-fait incâpa- 1^ iqué violemment conipriméé,' retourne tle de profiter de là chalciir, dont leJ l en peu de terh^ à fà première figure. Elle plantes ont befijin , n'étant plus en eflèt s cft difiérente , fislon les diflferentes ma- ^qu^ défedueux prefique Inani- ^ tieres qui s'y troiiyejit mêlées, ce qui la; mé , & peut-être entièrement ipprt, y - ^ reiid 4)lusou^ moins fertile jéar en queU % La féconde que cette chaleur cohve- % ques endroîtis, où la terre paroît iéchenable doit fiî faire fentir à propos , tant '% & (àbloneufi:, les herbes oc les légu- f^clans la terre que dàriis l'air. Il y a des » mes profitent autant que dans la terre plantes qui font bien plus faciles à être . • • ■■ ■ '* • :..:^^ ■-«•■'.. '■*w'- V:. ■'' '• .•?' »■ ■r-m- .t- ■ '-^4. 4K" ■:.^y ■> "I ' •A*-" .m-- ■ i- ':.:> ■■.■'m: .w ,^A■ ''.vf<':. ^%' «• »• graltç. s K, V E G E T AT I Ô N , c*6ft l'aftioti par laquelle Ws plantes fe nourriirent, croii- fentjfleurilFent & fe multiplient par leurs graines j & ibus le nom de plantes on com- prend non-feuleipent les herbes,les plan- lés potagères bu médiciriàîes, tes fleurs ;* mais aurfi les afbuftes, les arbrilfeaux , les arbres ,& généralement tous les corps qui vivent fanis fentiment attachés à un certain endroit où ils vé£étent y ce qui cbrivient auflî àu5t plantes imparfaites j^^; telles que font les champignons, trufes , morilles, moulfeTi gw , & les végéta- tions marines. i:'-7-:y-:-i::''x iK'::^'' - ■'■'■..;,■ •.^'.v'--:; i 11 y adàhs.les plantes , dit La ®y m- tiN'iE , un principe de vie que les rhilo- fg^phés appellent ame véq^itative. Ce principe de vie eft un agent nécelTaire^ X'.' promptement cçhauftées ou animées comme Ils fleurs printarinières , les mar- ronniers d'Inde, les fràmboifiers , lés afperges, & la plupart des plantes pota?? gere's j & comme on le voit aux oignons de couronne Impériale ^ de tulipe , &ccJi. lés uns poufTènt leurs racines , les autres leurs tiges , (ans être même' plantés dans la terre, & cela dans le tems qu'on pourroit en quelque façon dire^ que l'inl-;, tind de lavé-réfation iç réveille dans ton* les'ces plantes.,;'";-'-- "^■:- .. \;-;ivV;,.-;- ,-■.-■■;.;.. :'S' Il y en a d'autres d'un tempcrament plus froid & plus difficiles à émouvoir ,. comme les mûriers-, les figuiers , les narcilfcs du Japon , les graines d'if i de, cerfeuil m ufquc , &C. c'eft ce qui lait qu'il ne faut pas s'étonner fi toutes ]es plantes n'entrent pas en a<:^ion dans ui^j -M .j--:..' M .. *^'i' V <(■• ■% >t /■ t :-i ^^ ,.*i,-^" y .f I .'• .?<:' •*^-t i^ a- f-^ '!m -«' '■> 1^^ V -\-, ; >••.'.?»»''< Vt' .-:». ■•^«' ■'^?' ' ■.-.•/iv' -/»/.., ' WT" *» « ♦ k ■ •» ^. ^-: ■i .<: ■■«*,;., ■>s V. •■ "Vf .•>♦ j:-.*;\; '■> V '.il I ■M .•'/;.>*?■■ 'i: ■«■■ y ^5- ;-'^ '■■■' La troilieme dérer eft que l'aé %/ie eft reftrainte. conférence d'un c qûés plantes, elle me aux grands a ment à ceux qu'o tels que font les if ^ & les orangers f ; iplâpàft derquels 1 z/zV n'a prefque auc tion Hyver & E adion eft toujour; aucune des quati manque. En d*aûtr courre ,' & lie pei I? de-là des termes Les laitues", par e tulipes, les anémo n'ont que peu dé i adibni& paroifien *ies , quelques me donné de véritable : La quatrième ç] dérer éft que les- nb'n-femémeht tain dans une terre qui ' ment humeélée, p ont de la corrupti ou quelque autre d nés , elles ibnt ent< foit mauvaile & u( étant viritablemen l'hiimidité qui lui c casjil ne. fe fat au. la part de ces plani ; C'eft ce qui ar en Eté, (oit aux arb foit à ceux ...ui for tes. Quand les ui] /:. '.r .' '■' * » »>■», ^« "^■?^ * ■ ♦ ■ ■i*''. ■:"^: .N>. .■••l> ^ ' .1^ ■a»'' # «^■^ , ■.•#*; .'• ;'M^' f. .4 •>> ..I •, ^.V^ ^ ,*■'■• ,v' .w,',< ■ (■ V" <•< *■ V ■■• ■•"■'■' '.■ ^■, V '"';■■■' 'M'' g ™ : '^>:'; ^^4 ■»■■ li. 'f, ■ ■»:, Ë G .>• ■f ■ t ■ ' « ^^ :m'y i» .. J '?S*" 4 'V ^ -t f? !*2t/" '*' V ,-*•• .•■.rf<*' •.#'■-■ > ^'t#' I flîjrcme tcms , quoique- b chaleur en (bi l'jc tri)uvj{?;cga!e pouuoMtcs, autaïudans jairque Aiinslaçcrfei&: qu'elle Toit pjo- pre & (ufniantc a les cchaurtcr & am- nier toutes cgalchiê^u : c*éft la diftcrence ilcs tcmf)cTamens , qui feule fait cette jjdiffcreuce d'adions promptes ou tardi- V E G. #!». ■il: ^rtent à manquer d'hunJJitc ^' fans la* qijipile ils<^ peuvent agir ;• qiTandlli ioiu iuconîmpics tJ'unç chaleur excefli- ^e, ou ïî'unè aridité. mortelle, ils pa- roilTent d'abord comme pàrncs & mari* ponds : mais des qu'ils ont reçu le fç^ cours qi)i leur eft nccelIaireV ioît par ht '" , par les arrofemens , ils te- •^ '!>■ »«• N ; : La troifieme choie quil faut cônfî- prennent v ic nouvelle viffueur ^erer cft que i action êe ce prtnctpe de ^ Un arbre qui étant en cailfc^u nou- vîé ck reftrainte & limitée dans la cir- ^ycHement plante ,*feuffi^e faute ^'humi- conférence d'un certain tems. £n quel- dite , n'cft pas plutôt rafraîchi paH'iau qûes plantes, ellç eft plus longue jCon^-qiy vient mouiîl^ toutes les tacines^ 8c mont i /.^w^iV'Art -,r.«:«lU .^U^.,i,..jj. tôt le principe de vie (m nç celfe d'àiiî- mer ces mcnâes racines , pendant qu'il eftfuffifamment échauffé, les fait agir J»f cette terre hum eaace j &de leutàc-" t!onj>romj)te en retire un^ abondance dé ré.ye.X^^ &: fe.par- tagcâKit dans tout cè^ciui comppfe l'at- bre, tant branchés , feuilles , que fleurs & fruits ; Irremet tous dans le bon céat^ -; d'où ils avoient commencé de iôriir^ : moment que faute d'humidité lc§ raci-? 5 lies ayoîent cefïcz d'agir* • - ,v v^v ^^ c 1^ Il hiut pour cèîac^ue céttfipénafrwn I d'adion n'ait ps été trop loiilue;' car î • aiJtrèmenf elle déviendcoit mortelle , lç':'i:: /^w//>i(r>/rz'ff ne pouvant àblblumenrS fubfîfter , S*il n'a toujours un peu d'hu^ ^î midité pôii^rentreteriîr; Ôc^ttebumii • dite ne peut provenir que de l'aéHon de* ^^^ racines. Les fleurs , les fruits & les feuiï- 1 ' les , qui font toutes parties dc&cates &^ > pàfla^eres, ont beaucoup phis beloin d nui perpétuel feicoùrs de fève pbiir fc main- tenir dans leur erre & dans leur bwuté , que n'ont pas lel ■oignons & les autre» parties de l'arb^ëf-qui étant plus folife & plus matégeiy^fçconfcrvcut^.a^^^^ un alfez long teins en vie i . uoique les ra- cines ne fa ifent aucune aifbion, qui Ic^r A)it àvantageule.''';'^;:;^-:-. :>;^r-:i:.^^^^^^^ .; I-a iévc , qui (e -prépare p^ ces raçf- • ries", monte fUX parties fupéricuf es de Tarbre, mats elle ne les allonge pos.rou- tes en même tems* C^elqueibis elleuc ment à ceux qu'on appelle arbres «f tels que font les ifs ,épicias;^ houx , Ôcc, ' & les orangers pareillement, dans la '■: plupart dcfquels l'adion du principe de vie n'a. prefque aucun ifiteryalfe de cefla- tion Hyvcr & Eté y en forte que cette adion eft toù jbùris éri exercice ^ quand aucune des quatre conditions ne lui manque. En dautres cette adion eft plus courte ^' & ne peut être prolongée au ^ dè-ià des : termes qui lui font prefcrits, l,es laitues*, par exemple, les pois, lés tulipes, les anémones, les jacintes > &c; n'ont que peu de tems à paroître en jadionj, & paroiflent aufli la plupart ipor^; *tês , quelques mois après qu'elles ont •v ;>,|donné de véritables nri^rques dé vier.;^: ^ i^ " ?^^^^^^^^^^ faut confr- vj. vdérer éfl que les racines doivent êti;^ r|% nqn-feulemcnt (aines , mais auflî placées ' I' daiïs une terre qui (oit bonne & fuffilam- 1^- i m^ hunie^éé, parce que Ci les raicineî;^ ;#; ont de la corruptioiy^déla féchérefTe^ ' ou quelque autre dcjiiut ; ou fi étjnt iài- : - nés , elles lônt entourées d'une tertc qui >;^ loit mauvaite&: ulce;ou,eilnn fi la terre ■"' .■■■'■■#.• ''■.-.'■•■• ''c '•'■--' " ' '» ••'..' ■'..■■'■•■■■ ; étant véritablemenr bonne, manque de li;,:^ l'humidité qui lui convient j en ces trc/is ^ cas, il ne fe fat aucune :ii^on vifible de ::.; ^. . ; la pa r t d e c es plant es.iv -, "'-^t^: •-■:t':-;'^y£ ••:•;'-■ Vy^p^^^ ce qui arrive particuHefèmenç; 5 ; eii ctc, (oit aux arbres qui (ont eii cailTe^ ■ foità ceux wui (ont iipuveileméht pîan- \ ^tcs. Quand les uns ou les autres vieil- ^■/' u V.' >/ w ■ * r :"-;:€tv ^M. ... >..■■»»■-■ :-H''- • '.If! :, : ' . .-. ;»»■' %:. .i* ■:m h-'H y ■ •;>:■■■■ V ^^ v r ','' •W'*''" ■t .. .■■:fK- .1- .-'-r-^ ■^:; •.,•#•;. Vf \. i^ 'j: 'v^,- .■■■■ ^ ■*■ :'' • ^W t. ,' .. f ' ,.it.^ ;/^V3^.,;. ;.•■.■■■:. ^f ..■-■.•• r"',..T %. ■'■•%■' ■ ; ',*i!, îjifc. « ,.::-.■" ■..:■ ■■■•^■■-.■v, ■> 1 Cltt * '. -i-v if. : ■ •, ■«,■;•■, !',• . ■ '■'' - ' '^ ,■.■ _ . ^-t"' r;', •' V . •!,■ ■«<>"--l ■■ ■," ■ ' ■' ■' 'v Ij-i ■•''^,. ,■>■**»: a'^yr- i' ■■ •■ « .: • ■ ■ . • . ■> "- »-■ , ,•.•■■■' * ■ .» • t'a ■• *r^ • ;." i:■^''r^■•^î^^•''-•:^.i♦';f/•V.^'^ ; f ; 5( -.', ..■, •:■- :■■■'.,.■ '. } }..''-^ , • •■«'■ • j .*»?"' . < •-■ ;' ■ ts -, » ■■■• lï^. ••':-:■■ •'* ■..: ■".. ■•»'';-.. 'yv-v •»..:.•. •>!'' ■•>-*-T^' ,,•■ ' '''•'■■'Î- V, # ■■ ■• ;^ ••■. ^v '■ ^.f.,-':. V'--''.. 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'■■m » I Kiit' ; » .■'.-'.'.*";■■ ■*:/^- ïVm, . .'*v: .■»• •»•.' A.,z» ;^ ^^••■- A-t . » . ■ . • 1. ..'f; ..". ■•■" ,.■ ' • • •; ■'.■'■ - ' ' • •' ' ,* ■ •■ . ■ • -'1 ■ , ■ , • V. ,■.,• / .-. i ■',/•• :'.:'r '•*i '-^ .V, ■' .■■.' , >•> I » ,V' '■• -M'v /• .',||J" '*<■■ ~ >'■,! i)' ♦ . >• ■ » i.rt'"'" ..'■V- ^*v. . *» . t*- .',' I' •■^^■^.:;V:■^:;•••v■■• ■•■'.^■••\'''V- • ', ■■ " ■ '' ■ „■ ■ ...■»>■ , V '>• '■ ■ ■ ■' >;-• ■'■ V'' • * • , ■. ■• .^;. ■ . . .. . „ .■' • •• ;„-. • ••• . '.( i, ■-':'•.• *'■,■♦.■.■.■ - •.• • ■ , 4 '■ ... . "I, ..■:*■■ *•.■■ ■ 1 ..•.',-.•■... :■ Ji: . .. ■ ^; , ♦/ •;■; :■;; .^.,.' "■ .« ■ »!■■»-•/■ •'s'fc ••■).' ;»». ■< ' /*'"'y - /, f. •h ■ 'itfUlIL. ' * .■ - • •. , 1 '•V :•.' ■■ -•,,'' '.' 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VEN, itkau plus que les fbrtificçinigçirç^çri- • blemént, les grolFir & les mettre eu ctat f de faire de plus beaux jets, d'abord que la. fcve montant en plus grande aboivr ^ rfancè.fe trouve fuffi faute pour faire les alloqcemens , ainfi qu'on le remarque aliezKjuy.ent , à certains redoublemens ! 4ç,^yjc , qui (e font dans les Solfticés & ^■' :Squinoxès d'Etcl^'-ii. f >.,:.2":ll'.;:^^^^ Oc(i:c(;^ principe éU vie c\m étant mû &; animé , comme U doit ctre , feçc auflTi t|i#^ même tems a animer , à encourager WB.- S~a donner la vieuéuf a ces racines , de i""^-^ manière que leur action forte ou toibie, V v^^épénd éntiérieraent du mouvement , ou WM0:-.^c l'impreffion forte ou fbible, qui leur ^>^ vient de la part de ce principe i & coni- ■:A00?n\c le fonds de vipeur.oûd*àiaivité,ciui 0:A'-^€^ dans; ce principe ri'cft pas infini, niais r ,'V-'' * .'■ 'i,' "r*i;- # * i •1^ * •-H' .#,' ,<«<«[f , ;e •; V ENnANCEjledlc encore de la (aï- fbti ou Ton fait la rccoîtè,^ de radion ,de cueillir & dé prellurer le raifin.* ». '* Quand les vendanges approchent, ÎI faut fonger a prcparer fes cuves, voirai elles lout en eue de coiueuir èa fureté la vendange quoii y veut mettre, &; faire provilîon "de tonneaux Bîeii reliés ^e cercles. Il faut avoir des r/w dont il Y en aura un qui fer- vira de cduloiç au prefloir , fi on ' veut tranfpbrter les raifins entiers de la vigne ^' B" l'fis- .• r ,-.-> ' <*: :*Aj :>\. ■P' proportionne a la nature de Tarbre qu'il *• dans la cuve j oii aura une charrette fai- sait vivre j il Té partage néceflaireraent. te exprès, c'eft-à-dire, accommodée en 4ians toutes les racines qui en" ' ' :*• •' i—" :^:' -fc i- ■t. ■ '■■■>:: ■Vr: ^^ -r : •«* ' , ■ •-.- r ?.-,:>•■ -vt m. •.1 '^r. ■i- mm: \ ' "5 qu'il doit faire agir. Il les anime toù-" >tçs ielon 4'étenduc de (on pouvoir, & ,cUes font aùtànt'd'inftrunicns qui lui font iiécelTaires peur faire (i (onùionA iA; -^ V EG ETA XJ X , Ceft ainfi qu'on ap- pelle ^énéralenient tous les arbres , & toute^ les .plantés , dont lé mouvement guife d'un tombereau ^yeiç des claies qui le fermeront, Ceft U coutume en bien dés endroits dé fe fervir de ■cette forte de voiture pour tranipôrter le r^fin.; 3 ^11 eft bon d'avoir quelques baignoires o\i çHveâux, sàïïfi appelles en certains lieux. Ges fortes de vai(ïcâux font fort coiiàmodés. On n'oubliera pas lés yèr/>^^- •% ■/:'■' :>■■: Jr -J^) y '.^U \ •• • ■ :*'■' ■•-'tlL circulairç^îi dedans eft nbmriié livege- "ui pour cueillir le raifin , ni les polies & >rff/o»^ ;ï • ^^ les râteaux néceflaires pour le prefloir & J/^EGÈTER., fignifie prendre nour- liçf cuves. On aura aufli des hôtes pour rîture > & accroiffement par la racine. : y porter iaz/f»(^<«i^r^^^;- - Il ne (ç dit àue des arbres & des piaii- M L^ les pRis'cértaînes pour faî- tes. ■■--■•V ■^■"'•■■■7■•/ ■■'■^' ■-■■•■ ■•,^^ ■■■'•■■•>:,,■ ■•'■^v%J^ ? H VE I LLOTE , t'eft un petit tas de foiti qu'on à ramaftc avec là fourche, quand il eft fané , & qu On laiffe. encore quelque tems fur je pré , en attendant <[ù'on en fafTedégmnes meules bu qu'on, renléve. il faut douze ou quinze veillo" ré \^ vendanges (ont lorfque les râifins - font mûrsTs:e qui arrive le plus (buventï en Septembre & quelquefois en Q£lo- bre, fuivani les climats où les vignes, font fi||iées, comme par exemple les contrées c^\ approchent le plus du inidi donnent leurs raifms mûrs bien plutôt .«:"•.:■ •■Vv.v •}-4- { » ' K t f.. ■t . f /fj pour en faire une charretée. ; If |;3 que celles qui font au Septentrion ,& ^ Ai Y E L O n TE'^en terme de Fleurifté, îâinfi du refte. ' y ' f -1 fe dit des.fleurs dont la peluche eftdou- .ce & unie comme le velours. -; H; V EN P A N G E , récolte de vin. 0 l"\r E N D A i< G E , fignifie auflî le raifin &ch vin qui eu eft ù)ïn*^'-r'7^'-AAAiêi--A: . .. •. ^ ■ • . ^ ^ . .• . .■,♦-.-•.■..■ '.^^v . A-- . .. ' V,- ■ S, Jj; Pour juger fiirerrient qu'un raifin eft ; ;* parvenu en fa lûfte maturité , nous ^n ■ ' conhderons d'abord la couleur, foit qu'il ;§ fbit noir ou blanc, puis on le goûte j ^--ÎA-}- . quand- on, fcnt qu'il eft tems deie cueil- : ; ■• ■ • / ^*^ ^ ' f , ■■*.•• ■■•, •••.M-"'.':^ - --A'; .-V. .:^.,.-.^^-- ■/--'" '^v^t'^^É -v'., •.>:■'•.■.;■. i;.:. ■ . ♦** >• » « 'I ,'a V ;♦■ M-: '■*,■ V' « ■ .,'«!*■ ■A ■■»**- , ,»• |ir , on fè . 1 Heureux qua font beaux ^ piuvieufe j'î que la véndA commence fi v^Jjj- d'autres o £c mcle^ Dan mence par Cl taire du vin, qu'ils deftîncl ■ Il arrive q vendan .*%■ I*: !«,' "i »*■'■■■».■ • • ■ « :-.' ■;. *îv: (.•^.■. ^ •M. r '■a ' ■ * .mr. «a' que lé matin i $ eleve des bi ;S lent tout le i: tendre que le ; de rofée., & déjeuner les A ; V Ceux qui f( ivin, ne mêlé g Jvec ceux qui .en font un'tri niers pour Êii vent encore, / «chaudes, iorf^ font noirs< lai • dç grapes a^ _ le tpnncauj or . cette fôçon de bonne qualité; le la vendange d ^le tonneau , & xdans la cuve pc ; : V E N D A > ï"aifin & en fai DANGE.- a ".^?ÈNDAN îice qui aident *» y en a qui c <]uihbtent, d1 d'autres qu? pre feYERGER, tiers à plein \t\ ceiUirç. dans un on en tire du pt tîvc & bien gài fouvent ferr à .•4,.>>' '"rs "«a»"' / ». " ' ; (';•■" (.i^; -.'t. tt-: ..•■«!• #■ 7'(^we II, \ V «■ /*:-.'; s.yy!-.; .■• *■ .?^ ■^ '.;«t' ,!:„i»' :••!*;, ;<"'';.; V ■»...v .ïv '■':■'■.;■«. 1 ".• *.'■'»■ -f' > »^ . ■*■ * • '.'.'-i . *> ». ■''*! ;•?#' •" ': .'< ' •■. «:*' > ■«■ ')!*(.; rf 'J. 'V*- ^» ; '-> V • ,'! ,'*, ■*.'» . ■ ■> ■iIIm^ ' . A. P*^' t.: lir, on fe .mec en devoir de le- faire. Hciireux quand dans cétçe faifon les jours • lont beaux , car quan^ rAutomne elt ^ pluvîeufe , ^1 n'y a rien de;pîus défolaht c|ue la vendante. Il y a dçs pays eu l'on /commence par vendanger le raifînnoîr, '&^ d'autres où 1 on vçndange lç|oiit j)jclç & mêle. Dans les pays chauds oh com- mence pan: (bueillir le raifin deftinépôitr H-.^ ':•* -»-■,•;* 4p- (i:,.v; .'*f^' ^>v::^vi!'^*..;;^'';-ç : *. '.'.' • -roM^. 22 ) iV ER. fruit & de Inerbe pour la nourriture de^J befluux , Ion en fait.un^. petitc,pâtu^ ire , ou l'on iSiet paître des veajux qiiandT* eri1H #vre. Il y a deux maniereis de planter un verger y dit DnAOEtEV ; l'une , eft de le faire produire tout cq, fruits , ^ l'autre de planter les arbres un peu çloi-#i gncs , ann de gtrnir a autre|^.pTanies '" d'ft^nces qut fcparéht les arbres. ' • » .*' ?r r«' • ',- > ,<.,■ -kl •■■... v^.,.• ■•, .♦ . .' • ■ '■< ■". '■ .' . . t '. • •■ \- .' ni'; .+%.=•■ ■,»■♦. ^..'1{- ../^•K^ '•' • yr-' .-^ .i.-i.»' '--■v^-'''^.' ^;-V :»■:■■ ■ I- '.> .•,';if »'^'; . ' •■ ■■?" • * .»' . ■ ^ ^ '>*> ■ t '»r. "•«'■-■.■ ■ "^ ■''•'•• ..r'-'' ■iK'. ■r'.-*^ «■ ,r V . « ;,' V '♦• -■*il _'m . ^V •'ff?t' i< ■ 'V • • faire du vin, & ils cueillent après celui |^ V E R JUS, jus d'un gros raifin qui; qu'ils deftinent pour nianeer/ Wll^ * j^^^^ (ur les treilles. Pour faire de bon- : Il arrive quelquefois dans le tems dès , T'7«i , on nçfç fen ordinairement que^ vènâànges , quoiqu'elles fôieilt belle$ , de trois fortes de raifins *, fçavoic , du que le matin lorfqu'oh eft aux \*ghës , il gouair"7 <ïu^arîhëau bu du bourdclaîs.^ s'élève des brouillards épais qui mouil'î II faut que ces raifins ne foicnt pas cueiU ' lent tout le raifin. Pour-lors il faut at- lis trop mûrs , il doit avoir un certain tendre que le Soleil atit diflipé cette gran- acide > fans lequel il n'eft pas bon. JLc de rofée., & pendant ce tems là on fait z'■' .fe-V • f •'V' » .1.'. •f ^f" N [euner les Vendangeurs. Ceux qui Ce piquent dé faire de l^ojjî vin, ne mêlent point les bons raifins avec ceux qui font de peu de valeur : ils en font un triage, 5c le fervent des der- niers jjouf Hiire du petit vîn. Ils obfer- vent encore, fur-tout dans les années chaudes, lorfque les raifins qu'on cueille en eau , 11, ne doit pas àùfli etrf trop verd, il y a. un jufte milieu à prendre, f Quant à la manière de le faire , on' fe fert de prefloirs faits exprès pour cela &: pour ^trëtenir long-tems le verjus en bon état, vif n'y a qu'à en tenir tou- jours les tonneaux bien bouchés. Quel- ques-uns y mettent du lel , cela ne peut >-x ,'»> ■«.•' h *• ^^^. .♦'• iK "4h- '■'■i ^*. 'i#v? /.• font noirs la plupart, d'en ôter beaucoup^^ qu'y bien faire. Il y a le ftfr/«jr de grain. de étapes aisircs ôitiîs ont été foulés dans le tonneau! on ne fcauroît dire combien' cette façon de faire le vin contribue à fa. onne qualité. Il eft des pays où l'on fou- le la Vendange dès le pied de la vigne dans le tonneau , & d'autres où on l'apporte dans la cuvé pour la fbuler.i; ; u t^à • ; - ^ ■ ^- VE N D A N G E R, c'eft cueillir le raifin & en faire du vin. Voyd^ VEN-; DANGE.'----T:::^--^vV,^:.-..v:v.->,^.^;-^^^ qui eft le raifin lorlqu il n*eft pas encore mûr.-:V-^::r*S:S:,*>-;T^v,,:.'^.:'::-"Tif.r^^ VERMOULU, boîfr qui eft man- géde vers, qui eft cailant &^de nulle va^^ leur.' ^''■■■'"- '■''■■,*''■'■ ■"■■"' '■■i\:r-:-:^^'^mr^^^^^ VERQNîqTJE > Ihrçe Se plarite; dont II y a piufieurs efpeces. Celle qu'ont appelle fm?;)z^/f maie. VH.lgaiPéy poufte ^ ■M .•'«.■.'. * ■'-. .'■1 . ,.>• ■•vM .t'*- ^«.'■'-' ♦ ,- ->" Jf-,V W-- <*» , . ■*, f ' des rlges grêles ^ rondes > velues & rem- pantes. Ses Veuilles «aiffent pppofeès V\i-f-;>^^^---i^^^^^^ VENDANGEUR S, Gens de jour- ne à l'autre le long fllti^Jes, velues , '?-V'; »■) # née qui aîdeijci faire la récolcë du vîn. . Il y en a qui coupent le raiiin, d'autres qui hotent, d'autres qui chargent ,&| Ses fleurs font des rofettes dé^^qûatre dentelées ën'^îéiïrs bords ,ièmblables à celles du prunîffr, d'un goût acre & amer. I* '• ':& £■ d'autres qui preftiirent. V E R G E R , lieu planté d*arbres. frui- tiers a'pîéïn vent. Un î/irr^rr eft fort nc- ccil^iirç, dans une maifon de campagne v on en tire du profit quand il eft bien cul- tivé &~ bien garni d'arbres, ôc ce verger uveiit fert à deux fins, il donne du ■*.•: quartiers, de couleur bleuâtre ; elles fors» tent en manière d'cpi des . ailTelles M- '>.-- ■H... /V '*. «t- V . i •■ .. ,. •• V. , # ¥i * > 'mm--'i" "^ •'4'. * .^" .in» .» • \-' t É: 'I •. »^. .%. V . •• i f, V ?'it- ■:| ■#;■ :.f : ..• ■ 'i^? Xi^—— ^ • H. ' /-> ft ■Y" ■. •■■- .+ ES„ .,...■.,.. 'f;.: • ■ . '■ • ■. ■' ' .'■■■•' ' ■..♦•.■' t«, velues, s'ckrj»î(Tant vers leur 'm* trcmité, rangées fur une côte , terminées par une main qui l'attache aux plantes voiiînes. Sa fleur eft légumineufe * de couleur purpurine ou bleuâtfèi ^orf- qu'ellè'eft palféé,' il îiiî fùccedé une goufl'e velue , compofée de deux colTes ,' remplies (j£ femences prefque rbndes &: vV noires. «On cultive cette plante dans lei^ champs. On (e feri de fa feiT\encè pour hdurrir^ 1^ pigeons y on ^ri domine iaùfli ft- avec de Tàvoin€ aux chevaux. Il y a , plu (leurs autres efpeces de veJcf»-^M'M-^-W-. ^ - . * ■ •■'■'■.■■• •■/^'■'■•■■■■'■■■-'•••^-•*^ = • JLe fourrage de |a z/^ . - . ^ r\ ^ '^ ^ .^^fl ^ \ . r I- 1 o r r i- 11 point du tout. On peut même Y mettre demi , lohdes & rameuies. Ses icuilles \ • © ' i' ji V ri, <^ .,, ,, , des pQis & autres Iceumes,. quand la z'ff->;: lont obiongues , ridces, découpées pro- 'n ,/ ..i' ° : i ' r . ^^.u > ,/ o / •.',,/< r c^ elt dépouillée V mais il ne raut pasla fondement, rangées par paires delpace' t ■"''^-''''■''^"■^^L^'^J i :^^J^ ^ >,^ ;.»; . i- ^ .' ..o . r~ . r . ._ .r lemer auprès de la vigrte , verger ou ¥"■ .«■ 7.' ...If >•• . I '^■;'>', ' 1 iJta ' ^^•^/^ ,i^<' iJ- .r'.'-'- \''x- ;-¥^ » ' T'gU^ '^: ■^- •• -i. /% ■ ' ,« « . W/' "M. rr .•li- '^-' K. * ■*■,■ -f. .'■ ■■;' . ' éii efpacç le long destigès. Ses fleurs font en gueule, petites , de couleur bleuc^ difpofces dans de longs épis. Chaque fleur cftcvafée par le haut,' & découpée en cinq parties égales. Lorfqu'elîe eft pafTée il kii fiïccède une capfule qui renferhie' qtiatre leniences jointes enfemble , grê- les & oblongues. Sa racine eft moins groife que le petit doigt, fibreufe & un peu amere. Cette plante eft vulnéraire, apéritive, proprepoùr les pâles Ceulëurs & pour.rhyJropme. Il'*y a plufieurs au- tres efpeces àe va-veine. Il y en .a une qui a les feuilles pbintuës, femblables à celles de la grande xjortîe. Cette plante croît dans les lieux liicultes, comme au- près des haies <5c des iphurailles , & le long des chemins. ■-:J:â :■■'::■ ■:' .-'ï/vfyv.-:^' :■■:■;■•■> .'.^y^yi'v .,■•> '■Q y E s C E , plante qui poiifle des tiges à la hauteur d'un pied & demi , ou plus Katites , àngûieufes , canelées & creules. Ses feuilles font compofées de dix bu douze paires de feuilles oblongues > étroi- plan que l'on veuille conferver , parce que la vefce attire à foi toute la nour- riture des plantes voifines , quoiqu'elle e n gr ailTe^plutGt u n f pnd s qu e de \] u fe f . On en met environ iîx * boilîeaux pour enfemencer un arpent de terre , te on doit l'avoir façonné comme pour ^ot" ■; i- ■ ' ,: ■■ . .■■ ■■■■ „■■<'■ ■ ..■ :.:-■■' ; ^ ■. ■■> ' C/ .■-■-"■■■*,. ■ '■•■ ■ ■.'••■:■■.' *--■■■'••■:■ " .■ '■■'■;",■, ■■ " ■-'■.. ■■•■:> - ■.-,■ ';•■' ■ ;■■ -, '■■■■• ■ '■■■■■■..; -V: ., i' .. ■■ ■ ■ . V V . ' ■' , K-'^ ' ,• *' ' ■ ..*■' ■ ■.-,-, '.'■.^ Elle vient en grande abondance *daa5 Ié|s terres grades & meubles , mais on ne s'avife guère à'tn mettre dans fes meilleures terres. Il faut feulement pren- dre garde que le froid , la rdfée & rbu— midi té font trcs-^goritraire^ à ce grain & le font pourrir bieft vite ; c*eft pourquoi on. ne doitlefemer que tard, par un beau tems ,&deux ou trois heures après le liever du Soleil , afin que fa chaleur ou le vent aient diflîpé l'humidité. Il ii*oii faut femer qu'autant qu'on en peut couvrir le même jour avec la herfe. Qn^iad:^lle eft ainli dans un fonds bien '.%. < •■*:. • • / ■w- I. '•■ i •:. i^^t "'M-'- •''»■ •«• ••■ ■ :'L '-.■y- *. r:^^:.;'.; •' ,•'.'' f. ,/• t • :i l«.' ♦► ©* ...-*t ». «sCï !*;'■■•■ '■m ■Û: .*;,:?' iC: '■'•>.' . v.^':&* *•:■' ■,!'.*'^V', ' >A, ■y I -M, r ,■.<■•! Wr V — '.< ■<'. ^ff. :.:%■• V on né, el . 1^ faut poini ,^ Il y à des que la veJce ifécte, cepen au même éti à eau Ce de la "dç telles pro tous les dix o ment quand blonneufc, i d eau , ou pi 6u la moitié uoi pour è faut en gj ans. Elle eft i 0 dé cinq à fiî * néeVpburvù V remuer de te W: Il yen a < ,ï mi la vefi> , % à légale mçi ■fi' vefce éii mor ze Mai on i pour le doi beftiaux qu'il V Dans les p tre^ comme I ée ^ en Itali 'iCokes de vel 1 férens pour la ;^lami-Septeml : Ravoir du fou j féaux de vej K ïne (emaille i ou de Février (eaux pour ar '\la graine j^i toupoïïr^autr i; vs y font alîe^ ;• point eii les 1 1 .îè contente I ^- avec le foc, ( îa couvrir av beaucoup® mi -, premier labo plus grande s . Ceux qui I •»/ , ï wT»- K* .^- • * « ^' ^Ifi^'n' I - • \ /-> ,-'^'-r • > ■ ■■ >>"f ■■•i..-:»^.:-'^. w •»■:•!•■«.■-. :«t^ -'.;:• i.'-- ■■■*■ .f •■^.'l'vi"'^"' >: ',,;^v^,. î/' .Vv« f,,l, *». ;§'^ M# ». r-:: <-fi-'- !-■.' "•» ,'f": * . ■'',>. ' • ' •.■■■ . j '*.'. .-■«r'i: ■:>..,• .'il • \tk^ if •, ■• V £" '■'■ if ! * ■ ' '**-h * ' '." •fnf ';>'. «:■ mailles atvefce par an, i uiiepour avoir gdu fourrage^ Tautrè JJoirr en avoir ie ' ' rain , recueillent en vcrd une parcic de elle qu'ils ont, à mefure qu'ils en ont e(bin pour la nourriture de leurs bef-| tjaui, Ôç ils lailTent le relie niurir eii| piec! lut le champ, pour en avèip-dc la graine pour les pigeons ,6c pour la (e- aille,ou pour garder l'Hyvcr. ^ ^;'i AT E S C E R O N , cfpcce de vcicé (au^ï vkge qui vient dans la campàgriè Uris (èUerr Sa feuille eft plus grande ôc pluft| cpaiire que celle de la vèfce domeftîque, v .ôc\ eft mince. Sa graine eft aufli plus, grolïe , (a tige quatrée , (es fleurs rou 5 •M; *: '■ .• . ,',■!'. .■•■» ■/,■-%•:••> onne, ellévtéïit fans foîhs, 5c il né I^ faut point farder. ' ., Il y a des années fi fcches, que quoi- que b. $/(^çf foit bien levée & un peu orte , cependant elle demeure prefque au même était, & he peut plus pou irex à caufe de la fécherélfè. Pour qu'elle falfe dç télleç produdions , il lui faut de Teau IQUS les dix ou douze jours , principale- meiit quand elle ^ft dans une terre far bloriiiéufe , & fou vent elle périt faute (î eau , 6ù on n'y irécueille que le «ëfs ou la moitié de la femaill«. Ceft pour^ quoi pour en avoir toujours au befoin , il faut en garder pour trois ou quatre ans. Elle eft auffi bonne àjfenier au bout geacres , & tes gonfles plus courtes que de cinq à fix ans que la première an- celles des pois , & plus grandes que cek née, pour vu qu'on ait eu foin de la faire les des lentilles. Elles enferment troir remuer de tems àyautre.^'^'^^^^ v^^^^ ou quatre grains noirs ,*a(Tez petits.^ i U jtn a qui fement de l'avoîne par-i VlGTÔlRE DE MASTRICH, nom mi la vefc> , erh^e cas ik faut les mettre 4 un ceillet. Ç çft un ^^cs beau pourpré ià légale mefiire & fès /Sièii itiêler. La fur un fin blàhc, gagiïé après la conquête vefce en monte plus haut, & dès le quin-- 3è cette Ville.'^Ses panaches font grosV ze Mai on fauche ce grain mélangé ï ,11 fléuriçtrèis-bien, ne crevc point en lu i.," cyM? " ^:ir >'4; ■■ . y'j >■ é'-,V ''^^là '■>'■*■• ^:^-"':^fe,f^:v..: . • • . • . . .T^- ■■•■ «Ij '■ 1'. >■ ■••'■ •:■■;, M' '<■■:*■■■ .'■■ .1 ■•.' .'.i.. M;--' " t ■< / '.. ■'•■•■:v^. .?,%:; -•■IS.^ . r.-t»'' '>^.^^- ^ «>:• ■■♦vV. ;•.>** ■■ivr .^*».^' ■fii^ ■.■■*»■ ♦;'- '■ •;.-'- ,t • . »* tf^.- 'Wv ■ 'i ;..■•■'» 1 /r:-' ■r-- \' 'v •:>■; -^ : l' lïC .- -v "1*. . ■ r if >■■ •!>••.■. .'^■*'r- I • ■» ■.. ■* . -.V:;. » •.V;J ■.V..-. > . .•> puir le donner aux chevaux & aux eftîaux qu'il iengraifle fort, j ^ tj V Dans; les pays plus diauds qiiè le nô- tre , cornméen Languedoc, en Provcn- p ce & en Italie, on lait par an deux ré- coltes de vefce y & 11 y a deux tems dif- :'| (crens pour la ienier. Le premier eft vers ¥ ■ là mi-Septembre V&c'eft {eulemcni pour' ? avoir du four^gei^bh y met feptboif» ? ièaux de vefce par larpent. La deuxié«- - tRC (emâi]\c (c ùk au mois de janvier ^ oa de Février I on n'y met que (ix boif- . feaùx pour arpent j ^ c'efl pour avoir de > la graine, foit pour ntjujrrir les pigeons , ou pouramreufage. Ces deux lemailles j^ s'y font aflèz (buvent- en terre jqui n'a ; point eii fes labours , c'eft à-dire , qu'on ' ic contente feulement d'ouvrir la terre > avec le foc, d'y j-etter la femence, ^'de j la couvrir avec la herfe; mais il v^ut F beaucoup® mieux ne point épargner un ,premier labour , pour avoir du grain en \) plus grande abondance. ' • - - . Ceux qui ne font point ainfi deux fc- A. ■J: '.\ia ■' \ .f "<■■ %' ' !^V- •;.•"•■ ^^. "■*, m. làilTant cinq boutons. Morim, - VIGTORlEUSE,iiomd\^^ môhe qui à (es feuilles couleur de chair/ mêlées d'incarnat ^ fî peluche feuille morte & incarnate. Morin. 5:J^^^^:' i (^ VICTORIEUX, nom d'uirceillet incarnat/qui eft aulïï appelle le flam-? bbyant , 5^ par ci'liutrés Çncarnat à dou- bles feuilles ; d'autres l'ont nommé petit fauvage. C'eft un incarnat vif fur un fin blanc y tracé de gros panaches de pièces emportées i mais (aneur eft plate,' n'étant pas garnie de beaucoup de feuil- les. Elle eft pourtant aftez large. Sa plan-i te eft robufte , & fon feuillage aflez par- ticulier , étant fort cour^ Se fait en for- me, de petits cyprès. Il ne crévç pas , il ne. lui faut que cmatre boutons. Mo- RïN, ■ 'r:.-m ':■ "^'^ '/; '\::y::- ■ ■■ _. ;■■ ,: :.i/-;;' y^'i' VIÇNÉ, plante qui croît en ar- briileàu , Se dont le ffuit fen à faire du vin. Cette plante vient prefqu'en toutes fortes de terre , mais à la vérité mieux daKS les unes ouq dans les autres. Yoi^, " Vf H, ^ "V.-. .'• ''■'■'. •::•;. -♦e- '•'V.. :y-'-i' ' Vt. 'M. •■■: f- ■^ !^' » • < i''^P. 1 .■,■■ ►' •,' ■r •( v- •" s..'-- i ■,.>■ *'< '■, -wi, î-^ .-. . 'V' .*' ■ ■ «f '■'. '.'< ''r :/ ; *■ r» .'. , '!.■ ,• • •♦ .• .♦ #:J ,.!'■■■'■ <■ '7-:-': ^ .*: ••r "^ ■- ' * . . . f- *• i: ; • ' * ' ':'^\ ^- ► •• .• *- ». * 1 > :.X*" ■ • • • ^ ■■.V 1 • ■ .,J V . . * ■ ' ** \'" * ■• ' i • / ■ \ ' 'V ' '- •.'. T. % ..; ■ Il . t * /.,; k ■%:; %■ i^::' f. ,> ; ' >/■:■' ■'•$■' Mv V At !.*.> '.i ''■*, « « .. t-.'^' 4: r'*, *> ..•<' ■* t.. .<^..-: j-*f '■ ■:^'» - • » ■. ■ • k ■« ■ ^ ' ■- t i . , ■' , .»Ji r> ..;■■ >. ,.. .'''■ y.: '.::.: "V. «^ > ■■ . . * f ;. ■ . ■ V,*' /->..' ^'^ -'^^v '■'■'>..,• . ■•■.■*■'.■;•.;•. . V . ; :'"■'•: ' .r . .'Vv,',. .\ ', . ,. - , • ' -i-'' ■■'■■ '.' ■, ,,■:; •."•■ ■ v . ^ V '■ • •• ■ ^ -■ •'••■•' . . ■ ■ .-. ,-.; . . ••■ ■ r ^■'^•^:..\ .::/•.:■■. '-A ■..■:■- ', • . :' '■'■ ,:itfï «■■•. \v^:,.„:; .-•;■■•:.: ■ .-..■• ' -r. i^f*^'"' . , -v ' •*' *l .' . ' » > I • ... *: '.tV/'-'V .\ > . .•-• »,■ • . ■ «l . ■■* ■ .... i'' .* / ■-^'', u.' ■■S *» • ■.•"■;«S f •«■;'»■. *■• •f ' ' '■A: ' ••/J» ;*'V . f-*ft-.. ',• I A v^:-^. ■'^v ' t '-y .<■ .' ^-.■' ,••'■ •0>- ■■. (.' âîS VI G. ci ce qiiMl y a à oblerver la^eflus; "i ':'■..■■■>■ ■' %••'■'■ ^ ':f-*^ ce quii Y a a oDicuvcr la^iciius» ;/^^^^^ ciçiie, ces raicb aoi La terre qui coiiv^ent mieux aux"^/- plus de trois pieds. V I G. cielle, CCTTaîes doivent avoir entre elles •"■ ■. ■ •■«'■. ■<*r \- •-»•• »;■ '. *• ■■'vO.-' -♦,;■•-* ^nes pour avoir de boiV vin, eft une terre pierreufe, ou à petit ^cailloutagevilcuce' fur unxôceau expoiée au Midi ou au Levant. Il eft vrai que la vigfié n'y diire pas fi lignig-tèms que dans une terré îiii peit forte i & qui à plus de corps. Les terres gralfes & humides ne font point propres.pour la vigne , le ym qui y Croît n'eft pas excellent quelques anriées cliau- des & hâtives qui puilfent ltirvcnîi:.TéiIe terre n'eft propre qùepour donner du bled»: Pour les terres fituces fur des côteawx éxpolesau Couchant , il n'en faut guère faire dç crus pour y élever des vignes y quoique ces ^^«(p/^fo & fumées j leur fruit ne mûrit qu impar- faitement.; Quant aux coteaux expofés ■7 au Nord, il tfy faut jamais planter àt la w«^3 parce qu'on y recuèiUeroit du :^.V'^■%Ve^}US.S:^:;^^,#;^:,:*,^;^l É La vigne fe multiplie de croflettes & de marcotes. Pour avoir de bonnes crof* fewes , il faut en tailkuit la z'içw les prendre Jfur les jets dei la dernière an- née, &noîi d'autres > Âr^uëcès croflettes aient à l'extrémité d'en bas du "bois de ideux ans. Il né faut jamais prendre les x;rp(rettes fur la fouclie de la w^w , par- r^e qu'elles ont éh cet endroit des yeux plats & éloignés les uns des autres. ^Dir xonnoît la bonté des crolTetces & du plan enraciné , quand le dedans du bois çft d'un verd clair ; ^'ils font d'un verd brun , il faut les rejetter. < On ^hitite là vigne de plufieurs ma- nières. Les uns prennent une pioche ou |ine bêche, avec laquelle le long d'un cordeau , qu'ils ont tendu le long de la pièce de terre qu'ils veulent mettre en vigné'y ils font, une raie de terre d'un bout à l'autre , & enfyite un autre en continuant. , jufqu'à co que la terre foit cogte tracéie. Il fuflît dans une terre fé- che ^ (ablonneuiê de donner à ces raies ^iâéÙY pieds quatre pouces aîti plus de dif- Çes raies étant faites ils creufent un rayon d'un pied & demi en quarrc, & autant en profondeur, & dont le côté droit a pour bornes à droite ligne la moi::^ tic de la rajç, le long de laquelle on (creule le rayon. Cela fait^ls prennent deux çrolfettes pu deux marcotes , ils les pofent en biailant*, l'une à un des coiiis du rayon , ( & l'aiitre à l'autre ; puis couvrant aulîPtot ces croflettes , ils abatent dans le rayon la fuperficie delà terre voifinei &: ce rayon n'eft pas plu» jcôî, rempli, qu'ils en commencent ^ïi autre, & continuent ainfi jufqu'à la fin* Cette manière de planter s'appçlle plan- ter a 1 angel<^:'- s <: ■■K:riù--^--<:^k0 •' • ■ ^: Pour avoir de bon plan enracîné , il fuffit qu'il paroi (Te à. chacun trois ou quatre racines pour 1 obliger à bien fai- re. Si l'on veut que ce plan repirériïiè heureulement , il faut le planter avec tous les foins pofliîbles ; mais on fc fert plutôt de crofiçctes pour faire; un grand n de vigne , c[ue de marcotes. Il y a pays 6\\ ces croifettes iont appèllées chapons ,çpdinà il y a du bois de l'année précédente, & pontes €[VLa.nd il n'y a que du bois de l'année. ivi%^^- Il y a une manière (de planter la t//- g»fs qu'on appelle planter au pas; vbfcî comment elle fe pratique. Apres que le Vigneron a tracé fon alignement, qui eft ce qui le dreife , & ce qu'il ne doit point perdre de vue, il creufe groffîere- ment un trou profond de fdze ou dix- fept pouces, -qui fe termine en fe retrc- ciilànt dans le fond , & dont Tentaille du côté & le lonc de la raie eft taillée avçc art. Ce tron étant fatt on prend une crolfettè , on l'y met eli biaifant ; puis mettant le pied delfus , bn abat la terre dedans ce trou qu'on remplit grof-'_ fièrement, après quoi on porte devant le pied qu'on avpit.derrierNC ;, puis çrcu- lant .un autre trouV on yipîanté encore ..f tance 3 mais dans une terre plus fiibftan«|iwne autre cro(Tètte , de même qu'on vient **: •IK , .' i V ' -,♦♦ ■Ai». '_iî - ... i.L '■ ■ "J^ .•'► t:X •«. :/> I». to .» ; .■■>" > ". 'v (•, . * k» ' • t * ' • r ' 'K 1' ■ <• ■V >« ..MiiTr 1 »• *♦ I. i ♦■ .-■ :■••■., 'T.; ..».' V / H'- • .*, » •• .* . V». '«1 ' ■ \ *v xi » .V,'':. '^%* % .> • •;■>#, ^', ■'•»&; ■.^. ' »-.^- ••• . •» . fi ■ . .■» . '»■ .•• " *,,• "r \ •■ *'•» P >\;. ',• ■M. &ç.\e dire dé l'alignén rerrèMpit p On peut mois de No les terres h les terres f ' l'on veut q que l'eau tirée. #Vr::Ric|vn'c • la vifne, I •■*..:■ "-* une branch tement de xpmmence ? un trou p f péiices , d menç^ cçtt( , manière qii |; enterrée , Y de la longu '. feulement, cdie qui pi alfuré que , la Icpare de mois de Mi ie fert dé m &^arnir'qi marcote or< cha(relas;& j II ya cnc ';' tiplier Wvi^ <&:qui fe fii ment dans 1 puis on en beaux qu'or tout de fuii folTe,.*qui s la,: fait, & couchés, o laîife parier luiît pouces geoiis qui y hiauvaîs fuc provigner h tîn jufqu au I aille de foit pLintce -■*/-'>, ■*ti. .-••v i ■ -.»■ ■'■% ,^ *\ ty'- ■ >' i ¥■ I •. >'V. ♦ •> fi._ ■ ■'fi'-'. r»i. • • -.À „ !'•' ■ •'■' t-.u.'. ,. .•■>a.-t' >■ ^ ■ :■-•*,*■•■ 'V. • 'îV H 1> ■^ -^i^,. ^- -fi ./ \ > ■i^- VI G. V I G. jç le dîre , ainfi Ho refte jufqu'à h fin de ralignémcnt , & que toute la pièce de terre loit plantée. On peut commencer à planter des le mois de Novembre, principalement dans les terres légères & fablonneufes. Pour les terres fortes , on ne^commencera Ci 229 f ■ . ■ • • • 0111 ne lui laifle point manquer de fa- çons ordinaires. On commence d'abord par la tailleri ,Rien n'eft plus nc- cclfaire & Utile à la vigne que: la taillç , par la rai (on que (ion ne la tailloir pas > e fruit que cette plante produiroît n'aii-'' irôît pas la groffeur ni la qualité de ce- ' r* ■ V N l'on veut qu'à la fin de Février, & lorf- ♦ lui dont la taille auroit été faite comme que l'eau de ces terres fera un peu re- il faut. Voici ce qu'on peut obferver eu taillant la Z'/^wr. Il faut d'abord en examiner le plus ou moins de force, afin de la tailler plus^ ou moins court. On doit charger les '* feps qui ont beaucoup de gros bois, c'eft- > à-dire, leur laillçr deux courfons ou re- " cours ) ou vietes , cbhime on dit en cer-^ ^ tains pays. Il faut que cette charge né ^^ caufe point de contufion,'& comme il faut que les feps vigoureux foieni taîl- Içs de cette manière ,au{n doic-onj4aiirec moins de ces courfons aux feps qui onç moins d€ force. * s /^ ■■ ^J?| Quand on taille la vt^Cy il ne fautj-ê afleoii; fa taille que fur les beaux far- meni qu'elle a pouffé, & le tems déT^ faire cëvtravaileft le rnois dé Février , bu plutôt même fi le tems le permet, La*" vigne doit être taillée quinze jours avant : qu'elle commence à^pouller^, ; ^^ "^ f '^ V ■ ^us le mot de vi^ne on enienf ici • cèîlé qu'bn cultive dans les jardins, ainii que celles qu'on plante dans la campa- ' gne. Les premières prinçipalemeiic , quarîd^elles Ibnt expoicft au Midi y veu-^; ■ lent être taillée^' au plutôt. ll\ a des Vi- • gnërqns qin' corrimeQceht à tailler leurs : ' tirée. ■- ,_ ' RicJti n'eft plus aîfc que de inarcoter la vigne. Pour y réuffir il fautcHoifir une branche de z/ig^wV , qui fotte direc- tement de la fouche avant que la viçne xromriience à poufler. Oh fait en terre uh trou prôtond dé treize à quatorze* f pouces, danslequel on couche douce- menOf cçtte branche fans l'éclater, de ma>ùere que la plus grande partie étant eiîterrée , l'extrémité d'en haut en forte de la longueur de quatre ou cinq pouces 'feulement. La partie qui eft enterrée eft çdle qui prend râcinfe , & lorfqu'bneft alfuré que la marcote eft enracinée , on i la Icpare de la . (bûche , ce qui (e fait au mois de Mars de Tannée fui vante. On fe fert de marcotes pour planter ailleurs, Xj&^arnir quelques places vuides, & ôii marcote ordinairement les mufcats , les • cha(ïelas:& autres raiûiis curieux. ^ ^ - vl^j?! Il y à encore tm autre moyen de mul- ' . tipHer la vigne qui fe fait par les/?roî//«/, A^ fe fait en couchant le fep entière- ment dans une folTe qu'on fait au pied | : puis on en choifit les iarmens les plus 'beaux qù*oh épluche bien. On les place ■tout de fuite de le long du bord de la^^^^^. . z^^^^ avant l'Hyver.' Il y fait égale folle,. 'qui s'allignè aux autres feps. Ce- ment bon comnie après. Us lailTentpour r i ^■: i^: .' ■ ^:.^ .! - ■w';''ri;-''*'-' ■P.- '■•' ?>. •;■?".' **;<■• ,:».■;;■ :,^r';j'';. M'. ■*,-!. k ■•:f* 'h^^f^^ T.:v.:; i'W .'M lit-.' ii^*^*"' .1^; •.•■.'•■ "•■•••.■^fr.xi;^'.;-;":- • ■ • Jl \: • .*^':i** M^ »^>---,- ■-:. ■■ ■ . ■'■ .. :.i;'.--\Z ■'j' - '■ ■' ' .' ' *'*■■•!■■. ■ '.1^** ,»• •^'> '■■•■■ '"iKS^A '■■■'■fi.' ■■■> ?»L- v''-- .'■•«•T •■■.'.»'-.,. " ,"••.•< . :** S'- ' ■«» ■■.*>■:•. '. i'i-'-rfî^-i .y ^;/'"'. .^•.'^■;>v; ■*k;J^i^ .f • '• .(1^'. .♦ . ■ ••-■•.iviij' ,■**/•'.•. ■.>,-.* ■-...^^ .vv *" ■■ 0 5*5 •*•: .t>^ 'ïG». ^:f'M '(»• <',j' ■rfi.'t Jj|ki' ■w,"^ « yt "*. f> j la fait , & tous ces farmens étant bien couchés , on. les couvre de terre , &on laiife pafièr réxtrcriiîtc environ à fix ou huit pouces de haut. Ceft par les bour- geons qui y font i qu'on voit le bon ou hiauvais fuccès de fon travail. On peut cela tout de leur longueur les farmens • furlefquels ils veulent alleoir leur taille, fauf^^rcs l'Hyver à les couper comme • il faut; cela avance leur travail. , ^ ■ % - : ' Il faut quand on taille la vigneX^^x environ deux doigts de bois au-deffus du * ■«■ .■■v# ' .. ■ ■■ a. ^, ■ •'* f proviener la vtz»e depuis la Saint Mar- dernier bourgeon , & faire entôrte que tin julquaumois de Mai. : r . r^^ I entaille loit du cote oppoiea cebour- ■f- ^ «•^r ** t Tiaille de là vigne. Soit que la -Z'/^^î^ foit plantée de croifet^e ou autrement j ,i™l^^. ■*.• ■ • i v:»^ , ,*■ t, ..V " 1» • 1 » , • ■ I .'Y I • »; "■* -■»,ft.' AT'»* ■) '., '» ^.■r '^'■' "^ •.. * - ■;»■ _ '^j*V,' •■ ..,■ ,t.. ,^^ geoii 5 crainte que les larmes qui fortent par ceue plaie ue le noieuc. Ilfaucie* ;v» * ^4».' i •►*, if V. ■'nn:,'. " ■'. ••■r' I . I ' '• ^ . ' ■ •■ . fi" ^ ' ■ • : •'•'. t. V.' ./ .» , .• •* 1 ,■♦ • .V ' ."i',' »■■. ^ .,». • ..- '■M >;* A ^^*^». ' •' -: •♦ .-■.♦'■ • , r V II. r ..#■ ■■'.■'if.. ,*■ ' ■ivi"''. J ■ t^. , r V* .) ' . *• f #■'' , • / •■ ' .-/ ) •' , ■ . *' . » 6' .# .. « J .• .• , . «, ■ ./.^■^V ;• (^..k: . I,''-.' w-^'- -sJ^V; V >■ ILÏ»:\ vi:-';'^' ."é^^ •«^ »'. ■■ • .' i-: ,•'■•., ...*v« "♦,'' ■.'■n •^;,;»f^. #'• ■• y'> ^- i: ■ . '' ■■: i ■■'%■■■,. 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Le prçwicr labour dans Ici» U'vici toi tes ic donnedcpuîvic vin^tîc- lire Mai s , julqu'au dix eu doUze. o A^^^ vriUorlque la terre pemiet dç le taire, & dans les terres picrreulcs & légères, gadoniie ce premier lai^our qui.iuÇ l^^''* 'pïys , tard. - ■^■-••■- >.^:v-:v/-^:-«^.^;r^ Le lecond labour qu on appelle p/w^"»*^ doit ie donner pair un bcctti terns Vileft pollible , & avant que la vi^^ne foir en rieur , ou on attendra ou elle loiï lout- à-fait dehors. Le troificme labçur quôa appelle rebïnero\xtiercer^ ne le uOÎt don- ^ r» ^-t '■/■ Jr. K-, ail)*' /..'• A^y. !^\' •♦'.7. •«; ■-f^:: i-'. ■A *... ■ ¥'■-'. .>';|-. v.;^*. ;-,;!/ V''^ *; ^f.' .,«■».■■ ■•■11F i . . .:■.■■ -'-^ ,* trancher toutes les menues branches qui croifcnt (ur un fcp, elles »' y. font qu»ip- portei>deJa çgf^fuiionr^^^^^^^^^^^^^^^^^^: r .^^^ V Oi\ dbic^çn taillant la i'i^>^e ôtet; dû pied les fcps de bois qui lui font iiuui^ IcsV&qué^ la pareil e du Vf^ueron. y auroit laillé l'année prcccdcnte dans la teim de rcbourceonnemenc Lorlque le tronc dunef'^^*' cil bxn nettoyé, il çft plus aifc à tailler que quand il ne î'cft pà^. Dûus ia plus grande partie de la Bourgogne on met en perches^ les t/- jç«<-/ quand elles ont quatre ans , ^uiçft ^ ^ ordinairement le tems qu'elles coiiimén-ner que lôrfqûè le verju tout tor- : cent a donner du f^^^ abondance , me 6c des plus gros. Dans les f/i^w^f -; afin de leur donner la figure qui leur eft auxquelles on donne quatre labours , il ^^ . propre/ ; V-^^^^'^^Ui^ > , £iut comniencer>plutctqu'onaditiàdon- ^ Lorlque la «'/(j"«qu'aprésle premier labour; d'au- • très oïl cela iç (ait inçomincnt api-cs la- taillej puis bii baille lé iarmëiu , c'eft-a- "^ dire, on attache le farment à Téchalas > en lecouibant/^-'-;:î||-,:;|,^^:'.^::;3;^ îs 11 ne luffit pas de donner à la ?f/^^| tout le travail, dont on vient de parler, # il faut encore Tcbôurgéonhér , l'accollèr , 5^ '^relever, ramëhder & la rûeller. Quand | 11 fera l'cbourgeonnement, il faut aba- •tre en pied tous le^ nouveaux bois qu'on ' juge pouvoir être préjudiciables au iep. ^ Si le lép eft jeune, & qu'il air poùflé fo^ peu ïur la tête, ôrt a lieud'elpércr que l'année ïuivante il y aura du gros ; ^ bois i c'eft pourquoi il y faut abatte toute jl la' nouvelle prodildipn. Si le iëp eft J vieux , il faut oter tous les ' jets cjui y" | font , à là rciervc 4e la plus belle bran» ;;^ ■che qu'on laii1erar|:i^,'-;^jS:y;;^jr|;;;^ En Bourgogne, oii les vijrt7es (ont Cn 3 .^'-.Cv. '.• I' ■ '-» M V', V,V ' '.-i' t 'Àm •■ . >< ;• .*,<,•■ .t'y'- pourni produire huit ou dix jours aprcs7\ fi l'air vient à s'échauffer, quelques ar- riéres bourge6ns,dans, chacun deiquels il y aura un pu deux raifuisi c'eft pourquoi on (e donnera bien cîè garde de couper d'abord le bois de cette vi^ne gelce,*m d'y donner aucun labour, Jl n'y faudra toucher que lorAiiue le içms fera adou- ..( • - • ...-V-V.:' . "' ■ . .,-.,w: •■■:■ • • i*.- coupera aucun bois , parce que la Hiiioii étant pou r-lors a vaiicéé , \x vlhte x\t rnàntiùë -pa/ dt f^^ quantité de iVbUveaux bourgeons cinq ou fi x' jours après ; mais qui ne dcnnent que du bois . ' '<»i_ -■. •.■■■"■(■'•.,«.',•, , ■ t- :■■ : I .- 1^.: ,V'r -TT-^ • ■ ■- .'-.i pour cette .ann.cç.;,.:v■.»'^";■-•^•;ï^^ ,,,. ..v.,:.,^. ' TrtTr^étârit taillée & cchaladée , •I _* >.; ■■.•' ■ ■■,'■■ ;'» « I, ».■. ■;«• t.i\ ■f>i '^. •Vi ■ :■•.' '.V' '^M » •• ■ : ,V' ■■■'■>■«' '''iy. ..v;: v5 ,'•*•: ■*■ '■:■.('>■•■■■'->>*" . ^ ■: . i. ■.*'^-' •'■■...n- p-n ■ i' ■ >;.*.•■; ' W r*:.*) perches , on les ébourceonue iufcni'au coude du Teip, c*eft-à-diré , julqu'a l'en- droft dlV naît le bors' qui prbduît le fruit. on fonge^à lui donner les labours, qui II ne faut pas manquer à la «fin de Juin lui conviennent, plus dans les terres /or- v4'accollet les farn-iens qiie lat.(f?'<'apoui-. iies que dans les terres Ivgcres ,. & felon^^ f^^^ pas, lempiiidic ^ ■■!;■ s:' U ■i-' •'.■'i::ïîi:? '-■ '■%*»: .!,' ■'■"» ■■.«-••',. .ifK^i., »c m 'y:-Ai ^>:..: ■■-'î^' ♦ :- ••». .f; <: ■ V ■"■' .«i : .;, i:-. •■.'' •■•■ ".•'-■ ,■ .. ■ ,. •• .( .;^ -.i' ■■/■ ; ■■:.■: 1 ■■ >,•. ■ / -, TA. . ,„V,^,' . , ■-•,,■ :-./■■. ■'-.'■■ •• >•. ,,■ ■ ■■■ • ■',.' .'■•.. .•;■•■•<•'.•■■■'>■,■■■.■-'«'■ ■ '■. y '.•. •'■ ''t; ' ''''*.«. ' i • . i"/y'' ' '■ L' ■' >.'7 •'•Vi-'iii ',..■'•/ • ' .Jk* •■•// ■■■..','^' ;«■•■•■•.",:*).•■•■■■'•-... ^. ■■ '^ ■ ' '■ '-^.•- .-H^* 'c..t;' 'V >"*^^-%.. •■■ */ i^- ••-■•. s: ■,n;':s'\' ■ ■ ■^'.."'■'^•-'■.^■' ■■■ '■^w^-: y^r^s :j^* •:.. ''.'a'-. .■■:-''■;• ■■•■■ f- -A''' ^■■f^ ■ ■ v;v;*, ^l i-^y .... •■ ■y-.-yy •■.-■• ^- -. •.■•■''..•■•.•-,'..':■;.-• '■%.■ •..■Iw.^:' '^^'^^ •;:;.'■... ^v':K/: ...^ ; ■ ..:,.'v,.^.v: -■■,■■,. .■'•7,,,. .,„.... *-i », '. :>.■• .;.i.., V-W... ■:-•« ■'''• Wi- '(. ti^Hi' yy. '<■■■.; Si ■■>■■ ^•fj'-^. .t>,l' n »•■ ,;■.. 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On ( befoiii xl'ctre teri elfe commence à j: niié que de chctiv , a ce qu on peùtdir M..^fX"^, plaAtée en pli î^ Pu'ondoit avoir loir : on y -voit des places ..^.yjcNLKM}^ ^ Si c'eft dans un la vi^ne^ on n'y nie hn$curieiix & raVe: cafs, Içs ciiaiTt^las 6i voir a RAISIN, & ■:m-ly (■:}-: .■'**/ ,'ï >■•■ .*»v ■'■H >• ' ■Mi-.' .Vv' t ■;'^^;v î||''.!.V'' >-'"••■ ■' .* .» :■ :^ .;.-.•..>, ■*^,j^. :■») ■ •..* •;*y.^: ,^ ■ '■ ■}^ ■'•"■;, -.V ''..,"•' >■ '■' ', ■ j •..'. r'i':ii."'.::-ï'..r&"*' '^:. ■■>;■■ .''&. .*:"^' •■;v-': «.. • • *■''■ '. ♦■■ ■■»'.. ,.'■• ■ « • >.»:.«?■ ,»'. »1 .li'' il» .♦■■ . •,• .>■■'■■■ ■• ■ .■''.■■ i '■ ' , . n--% "«:'t.,.■'.■■ ■•,^\, . ,c ■ ■V. , •■ . .<•;,■ ■*i.- ■ ■■■•■ % * '. ■. .»■ , ., ■ ;.^,>.:.!C,t;^?" ■:>.. :^-v' '• ■:'^;L'y. y\> • t t 'H.. ••'■ i ^•;:¥ ^■k' .-'^M-' ' .^ ''■■ '■*■ ■.'■ ■■>. ' ■■?'». '■•■■ '.'■■'■'• ■' ••' ■■il'.'''' . ww r l" ' î ' »« «t % t I f^ » f .=» « *, ,'» '«'• • <4 «► «^ •# # < m, *i. • ( • /t • ' 1»s f f « :i^ ■#■ '•^, ««r^ 'M f» VI G. ♦< »' '•e-u 1 • •««^. '■^, / t f » *V « '/ • -'H 43 f tirs, ilXiiie VI G. avoir de beaux , t)c)ris & planter au Midi quelques mareotés con- tre Iç mur , entre quelques arbres frui- tiers en maaierçj'çrpalier, les tailler ôc cultiver comme on a élit. ■'0^ f • j I »r » ^^^ „•' -m. /-!> : fleHes ferdit jircique t^^ caller /outre ^ qïje cela c^uieroit de Ja cbiifafion daijs r^ la î'/(fw^*- '&'empcclicrpit dé la labou- - ■ ■ " ' r/S...- ■,■■-■'• ■ ■ .*'"#■■' , V . , ' • ■ ■ #■ , . ■ . . ' - : .. «.lyT; ■■ . • - • ■■»-.:'■ . 'î " . " ' S- i-ï''ï''"y- *'*^lf '" ^'^ hauteur ; de bous mu(cats,qu'it ne fâUt p:S les" . :Awer,VÛ que Tengrais donne trop- de ^puifqu^I empêche que UfGvf ne le^ ,'ibnnne inutilement. *,:v;:^^^^ ^f^ Outre tous les travaux dont on vient vTà encore de mettre pUitot en^ m ^.?^ • P^V*^^ f ^"'«^^V^pit.doniier a la î//^,, qu'au Couchant Mt^/^^;"^ X»^> Il elt Uîii eiKore de lanreuder ,v|%i vienne.^ des pays^traneers , &:d^itt^ '^ pourlahire pdulier avec vigueur. On ^-^ ^ ' • • '< . o j^edira rien ici des fumiers qu'il y faut mettre, les diffcrcns terroirs décideront du Hit. r;y'^;:;FUMIER^ > r^ • ; : ' V ;r_Mi y à encore un autre expcdîent pour bien faire poulfer la ^^Wf- que ceJ"i ^e§ W rB. '* ■ ■«''T»» '!%' ? •. ■■■f- ♦?■>' ■'fl^' *v'' Éfe' \ ■i »-' ■ly 'i .'.* . ••■ .'• ,♦ '■■»:'' h ■ ■ . '- r ... •^ '.»':♦■ iJ. ■' -..1* t '»'■' '♦s ^' t '.SE' 'r'- V ■,■-("; 't :.;■♦• '•■^ 1 '•'■•••y-'A,-./-. les fruits ont .peine à mûrir en France , •parte qu'ils font meilleurs , & qu'ils mù- Tllfent plutôt que îoriqu'iis font au Midi i & pour la taille de ces f/^^». ,1 ■■■(;■ ..•t. :*:' > ■ ■'.•> r. T|-'» >.•■«■. ' flin>!ers4 on la terre. P^.^ TERRER^ ^^ Si dnlV eïicor^'cuieuv^^ 1^^ pour içavoir ce que c;eft. Ce i^cours " raillns qui ibiem rares ;^oipeut ercftèr »■ ; qu'on lui donnene lulell pas moins utile Il que le fiimîer qu on y met. C-eft ordi-^ ; nairen^cnt depuis le moK de Novembre ^ julqu'en Février que ce travail (e fait V B"^ ^"^^® fci"S permet qu'on puille entrer dans les Z'/j^w/. La nouvelle terre mile ail bfed des Teps les fait poiurer avec 0-% la v/^r/e en fente , ce qui fe fait comme au)c arbres ,. excepté quil faut mettre la^v/ grefte^dans .La terre, & chercher le bel B endroit <îù|)ied delaz/^wf , & le cou^M per troi^ba quatre piôutes au delîous de /i la fuperlicie de la terre, afîîi que ïere-*^^^^^^^^ prenant & le colaut à foii pied , elle If :>.... '.'m . 1 ;.■ K.; -' ;♦ ••• / *.■ ■':h '■•>. 't ' ' *•.<• «#•■'■ i.^«i--.'" - w ■» ' •I»».' ■i.. ^" •■;»■«■■ :»'■•(...■, :^'m. f vi-ueur , a caufe que le^cnie de Ixv:- prenne en même tems racine du collet ; ;^w,ctaiît toujours de prendre racme du 8c pour avoir d'excellens xaifins , il faut t?^^?^? '^-^M^^rhçie de la trtre , il arrivé les gref?er ilit ttiufcats r'dont la fève cft^ g xju amclur^ qu'elle en prend la tcireder • plus douce-^ plus rélevée. Le b^ivtcM ,vîeutraredellus,&cpuilcecqnl^^^ Jument des ieh qui doiveiu former le lue .fcye^ comme au commencement du qui _!;? •loumt, On coniK)uiju'u ne z/p mois d'Avril, LorfqueJe pied de hvi^^^eJ: eft gros , dii peut y mettre dieux grc6ès bord à bord, & quand le pied eft jeiine ,^ niocllciix , & un peu plus gros que la- greffe, pu la met dans le milieu de la '•*■.■••■■■■ .'■■.'-.■.,.'... ■M- * ■ • >•■ . .» ' ■.^'it. u l-M-r'-r ' . ' i» ■••'», ■A'-V-^. ■>:'i*' '■.' *j ^ ' .r'.'S" ■ t\ -.•i' I ^ befoin d'ctre terrée Ôc fiimce quïïd r, celle comi^ a. jaunir, v& cju'elle ne y -lia ée qu'on peut dire (^ i^f^^^^^. F^l^witcc en pleine campagiie\ ^i: M qu'on doit avoir ibindè provigner quand ï on y voit des places vuides.A^K;i PRO^ . v< ■^^'l .IT. ■■'fv .*'■ 1' fti-v ^M*.y '■A'i'U-.rC'. VI il Ne. • r ■ ■■■ 'l.«. '"''''^:i* ■*.v' VIGNE VrERGE , cit'cle qui fèrt à faire des paliUades le loiig des murs, qui monte fort haut, & qui ne ■•••.. ■;' '*'.' "1 . ♦ ■ •* •■J ■:• .. »■■ •w.»,'.- yl. >i ceft dans uiï^jardii) qu'on plante porte j^oint de fVuit. Elle efl ainfï'nom- ,,f:m''' V on n'y niet,gucre qu5 def tal-?: ; n^ parce qu'elle vient de Virginie en "•^^ ' î^^^-'i^^'^s &: autres qu'on peut&svV I G N E S A U VA G E , qu*on 1I^' ^"^■t-P^- ^S^?i^^^^^ «'V.. çilk u:^dTJilii,e. Elle croît f:ins culture ■:'•.;, / ■-■yv ".;*-■ ■'•i^' ''<;«>: /' :*>: t V].'v..-V,l' ■i;' ,:»""-.i: ♦ ■«•.?■■ r.l.i' *.i .■il :-r'':- '.v ,.'•»■■ ■r ■ .• ■ > '.^ > ■••• ': .• . ■ • . 'i. ■'.* V ■».: /,■> .,. "i; '.) i % ■■<■'.} ':.•■ .ifî ^*( i.i- ■'<::•• • .i'.. .'.k. •*.> ,* , .'■f'.' ■•■■(■■ 'X :*'•> .>*•«. ':/i.i'. -'V :''^ '-•^-.:v*>>. .:.'::•., ■. V.' ^■.:- :,•■■■•■■■■•'■'■;. /■■\''- ."v^•^;^-•--■*,■••"■■^',:•v,;■>:.;;.«■.^^■• '-v-''/^ ;•■.,■ --.^k-v ■.■//■■',,: ■•:'/..:■- --^^ :,:.v-.^ ,;,.■•: ;,.>;,» -, ■..••» •■ ■ ;■ <■•;:■.■■..■. ■ t'.v. ■• ,• ■',.•,•.,•.'■. 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I ^ qui lorfqu'il mûrit. deyJcnc , noirVi mais 'VIN GRIS, c*eft a-dire, un^/^:dc- quelqvietois il ne mûrie p6Î4n.^^^^^|^^^^ dé perle/ Pour le bien faire il faut ¥MQ^£V0V^if T È'T cit mie cP : ^"^""^ ^^ vendange mêlée dejraiïlas noirs ,f pece de poireau liuvage quî croTc dans & blaxçs fur le prelfoir aufli tôt quelle î .^%>>'^i.„*j^^T)^. i-,,^ 1- „,^n ^-. j ]> /^ . V , . : rait les tonneaux , c eft-a-dire iuiqu a ce tlant toute l anncerÀ^ v:H^^ , ..^ ..,^- \^ . ' }. „■ ;• VIGNE. BLANCHE, ^j-^ C^%, avec ^é doigt. Gnâuàfbin de le reni- . LEUVRE E , c'eft la même plante.^ ^ ;v " -^ ^ ^ ...... V l G NE , Iç dit aiifli des plans de pluriçurs Jféps de z'/^w^ : un ckys dp t/t^»e, ùiie z'/^Wf dé' tàïit' d'arperis;l-lr|'.|;;|^|^^^^^^^ ft^P I R E DE^ :Sf I G N E , lîmp ^ crpécé de pbirêi l^poln Èévi^nr y oxi de derivoirelie, que mal-à- propos on nom- me en. quelques endroits petit vin, cik V».' ■-;;if . t^l^,l _ iir un peu de deux jours en ^éuxjOurs,r afin de i'oi^liger de :jetter promptemènc^ (on ccumt -par'dehors."'' 'ÇV' Wv*-;i^^vl^.- "^^ . ;>^ l N CLAIRET, pour &Q M vin ci^iriét ,*on le tiré de la cuve trois bii qùaii e heures après que les raifins y ont Clé mis pour cuver. Il eft propre à; boire "f v;- ''•"^> :^' ,.*: •X * ■_:*'.'. gué , & mûrit vers la rt\i-G6tcbre , qui eft le tcrnsique la campagne' eft plusfrc- :quentée. Sa chair n'eft pas duré, mais ;çllen'cft ni beurrcé , ni tendre, & ^n- xore moins cafTante; Elle fait ûiie claue particulière , ayant Une manière de chair gralle , gluante & fouvent pâteuie. lAQuiNTimE. . ' i% V I G N E R pN^ qui a fbm dé fee les vignes, dé travailler aux vignes. Un hovi Vigneron doit s'appliquer a ce q]ii regardé les travaux de la v igné , afTn garder plus que tes âutreà , doit être fait ditlcremment. Oi\ en foule bien les rai- )iins noirs des la vigne, & il faut pour- bien faire eu les foulant dan§ le tonneau, en* ôter la grape autant qu'on jpe^^^^ ttanrpbrter la vendangé dahs la cuve , & l'y lailïer bouillir ou féiméhtér. Ce bouil- I lonnement durera feloti que les années plus ou moins chaudes le permettront.! il faut encoire égrapéf ^ yendangedan? la cuve, car les grapes dansla ferrtién-j làtion du W» ne peuvent que lui don- ■V''**.. ;S:v' . !•• > .. .Vfï'^t' :î:'-i'' •:'>:i^--;:-v.i i r / V. '• •;.•■ ï ,i.u ■> de réuflir parfaitenient din^^^ ia cultû- ner un goût trcs-déragréable. Quand on ■fc. :./'. >• ■ W::i:%-:È^^^^^ juge -que' le z'/«,. a .fuftiiamment ^ cuvé,\:« j ' ; V I G N O BLE, lieu planté de vignes; on le tirie 4■■ l.H-M .pp. .>"■•'••'• : *<>, .T- .• V '<^- 'i,-,J >f '•""■•,^:'■^/:■ ;:./'>',. :■■.;:. "îi •:*>' ■*;. *■». . «v.^lîai^^^'t »■ M.'. -, • f'f. y'^t-'.- 'v,,' ■■■^- ^, J»:. ,.■'. • ;■. .' , ..... "'Vf....;..- ... - , , ... ■.*;lv..< '„■":. ■■■''. » - ■ ^ir: '' , - - ,' ■■' . .. !.. .' ■ •%'• *.»'. •■ ■ . '-■■'. ' . .. sfeiS .. • •■ . • .. ;V ,.■>'■■' ■..,':,, , ■"« ., . •'..■,.', - i- .-'■... i . .... '., -A •;.' • .. .ii^^ . ........... ,, ... .y-, *\ .. v-i . .■' ..;, .*r,',-,.. ■ ... ...^ ......r ', . '•*:.■ .. «....I ' *■•,■» •-.'■•■ ' ■/> :■ ■•.«,' ■' i / '.■■"■;:■■'.' ■',*»•: .'V i" •r*'' ',* J A t * ■.* .....^■'t '.. '.ï^ 1,V, ..*'.■. "■' '1^': ••". '* ■"H; ■■'" ■.-'.vv. 1- ■ ■ '< ■.•■■• "•• I.' • ,■ ■*• ^ ■»,,■>' f'y. : .<•■ '^.. . '■ 'r ''x;-' ■•^x" "•'v^-;. . .> . I'' • ,: ywiîf;.^ '.^ "'. .'V'-' .•■♦':-A^, *».;. 'A :•.: "\l ■:.èf-' ta-.'i Jîi,cuve, lorf:] bailHcr tant loi ainii otenruu ' ■■■■ '^^i ■ "' ; ^'^'^ " ■*. • '• :' ' i* i)rits. Unz'/V/ti a garder, & d, ^'■•Ainiî il lîspli touillonner le ' fey II y^ eiyi qui iu vin, qiundii] leurs tonneaux , /: ;; trois quarts & d maxime V 8:^' qi h :gens, pi préfe ^iaé î'/», .quin'ei latine bonne'q^li 1^ Lorfque le v'i Vapperçoit qu'il bondon du tonne vignes 64des tuii un jour <^ii Heux à Volonté ; énïui de manière que 1 yent. L'ulage de: \gs maifons; voye au mot RAPE'. C les remplit de m près du bondon i' copeaux, il fau4^ du w« imbiber le iiéaU, puis oii y r Qir ie! parce que les raifi >yahînt mieux 4 en ni y a le oin & dur & dégâr^e & tingue encore lel^ ils viennent ,? corn pagne, ^deBourgo de plufieurs autres I du t//« d'une , de c i les , qui eft là mer 'fe du 1^/» d'une , : ^ ncés. Il y a le î//« 1 ■ ïez//«de liqueur, t BvVlNE'E, Ce qi ^ qu on efpere recueil ^ Xi NEE, eft eno commence a bc^ir mefure qu*on ))#.. • Vr :->^; ... -i^^ ' .,••*■!. ..■^'.f- .' ,.W' ;•',:». ■■sr '". .* ;.uv » i-f. :»:- *•' 'f '■•'i*,V,'..'a t, X ^'V■^ \^ .•\ *^'j|^V ■S't: . - ■••':.■» t.. '♦ ....... -ï ..• %* ■ V V%''''.^ ",'.'/ fl /, t < i' t M f 'SI*'. ♦< '#1^ > .*^ , » «^ , *x ^' ffc' V *'^. •*jH«' »' ;-• .*^* ■^ sgS •-t * • ;., V, I Ni • 7 •? » ' >; VIO. y ' "■^■H",- ,, or^uc le marc corv^t^^,^}^^,^^^^^^^^ des cuves. E!!e dok ,ba,rbr tamloit peu. Ceuxcfiiî en uiencirre proche du prciloir, & y avokun ' C^i .' -i^'^i ^ ' ^;..i; Ai-».vK-,.. .. 1 1 ',;"-•? "■"^T'"V"Suu-l'tcuoirjo>: y avoir une m^,otenr|u !-,« la pluprt de fe e(-, porté dç communicatiou Jur faciliter,- f '^ • ,^i> "^'^7 '"^e. «ft 'P."Jours boa' le tranf^ort du v.n qu-o„ ire du S , ,A.n(, ,1 it-fft pas bon 4e tee trdb jangcs par ordre, dans la ^'/«V: Cette? .^.'"^Î-Çft ^"^°f= utile à beaucoup de* choies dans une' maifpn de. campagne On y-cdnferyc Tes vieilles futailles . ou /^i^; ■^^: ^v^Ainiî il lîsjpft pas bon le f^ire t§b bouillonner le vin, :-^^:^-'i^:''--^^^^^^ - *! I — ^ qui appréhendant de perdre hx ^"7, cjuandilbouillpjine^n'ernplillent Jeurs torihéiùx la première fois qu'aujt trois quarts & demi i c'eft ùiie mauyai fc jnaxime, & qui n'appartient qifa des' ; gens, qui préfèrent une petite quantité^ -% ^^ ^^' "Wi^ rien pour ainfi dire, a^ .une bonne qîÉraIité..:.^-'.v:i;':j/., ^.■:v:#.-'^.%^>.:-fe:A •;■■ U m Lorique le vtn à fermenté , & qu'cL. Vapperçoit qu'il eft raffis', on couvrèl? bondon du tonneau arec des feuilles de ^ f/^w/ &destui[leaux par dellus, puis ;Uii jour /»j; pair Içs pays d'oij y met du bois à brûlerl5^ d'autres! i)rQ* , vidons ncceiïaires au mcaigcr^ @ -^^^ i^'JP^^JTI* plante qui pouiTê dé^ •: la racine beaiij^oup de feuilles prêlque •^toiides; (dentelées, attachées a de lon- gues queues. II s'élève d'entre çlles dcf pédicules menues, qui Ibûtieniiént cha- ■■ >^'li?'^^ petite fleur de couleur •pùrpuSt; Jine ou bleue > tirant (ur le noir , d'une i odeur douce, compolce de cinq feuilles , § dont l'intérieure Hiiît par une elpeçe de ^ tétine ou éperon. Le calice éftdivile jùfi 1 qu'à la baie en cinq parties. Lorfque 11 fleur eft palîce, il paroît une coque qui souvr« en trois quartiers^, & qui lailfe voir plàfieurs femèncès prèfque rondes menues & blanchâtres. > i "'^^^i y^ violette donne une fleur fort odo- ' ntei elle' croît par touffe, & fc multipKe par le liioyen dé l'es racines ^qu'on éclate. Elle le plaît dans les lieux ombrageux , & celle qu*c)h!^iiltîve\fans J^S jardins eft ordinairement la i^/^y/ir/ P*^H^le. La fimple n'eft jjue trop corn mune dans les champs & le W i^ haies. La violette ctoit en toutes forte de terrè^ H faut puFbien faire la re planter ttous les trois aiisj cllevient fbtj £g;je^e Bourgogne. .^ ^u Rhirt «? m&hahteAerbesb^ili^^ ''p^ plufieurs autrescontrées. On dit auffî f : I du z//« d une , de deux ou de trois feùil- i]?? V qui eft la: mcrirtxhofe quet on dir > J^}^ du ,-^/;z d'une , de deu:^ bu trois ai\- ^ lices. Il y a Icv^n bourru, le vin doux icvindé liqueur, ^icp\m:::-^^:yym^m^^ mi::.f I N E E , ce qu'on a cueilli , du ce qu on eipere recueillir dû vîn- --^-r'^^.,-.-^ I ;^i N EE , eft encore rendroit i^Mic ..I ■ V. • j*^. . '''^ ■m •■'•--», que la ^Wf)/>/.■"'■'*♦»• .* \:\ -V •'!.-■ ' >:*: '■■■ 1 -,' :-.••;»■'>.'■" T- .V' >>. >.; ., '-"^r .1 ' ' <*■■>■ >: .. i- ! •>■'.• '.>. ■l>. 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La QfUNtiNiE.- ; ,*. -VIOtETTE HATIVE , nom dune efpece dé pcche, qui vient au mois de - Septembre, immédiatement *^prc§- les ehevreules. ■■■:.'.>-■ -;*,< ^>;>.^.^ ■-:;pv.v.;j ,^;5:^. | VIOLETTE TARpiVE,aùt^é elpece * de pcche qui vient au mois d'Qdobre. # On l'appelle encore péch< marbrée. Elle palTe toutes les autres par fon goût agrcar'; ble, quand elle eft bien mûre 11 lui faut . beaucoup de chaleur. Elle vient, un peu anté doit être confidc- ' plus groifë que là i'/o/rff/ ordinaire , ^ ne colore pas fi uniyerfellement qu'elle f . de fix mois durant en fleurs. Elle veut ^^©û vient qu'on lui donne cet axitre* ayoir du Soleil médiocrement , une bon:- ii^om de marbrée , parce que fbuvent elle lie terre forte ji[ faut l'a^^^ darirmeht. Elle ne graine point , mais pn M multiplie par lé moyen des rdcines qui font pleines de lait. On les rompt en morceaux , elles reprennent , s'élèvent Se portent des fleurs» Murinv : :' ï^ yiOLETTE VIJLGÂIRE , anémone ' qui en fleuriflant eft toute violette, mais aprcs elle devient pâle ôçgrilatre. Les Italiens la hommeht pavonajfo \ les Flar mOii\% eut de Tahdn. MoHiN. - ^ V VIOLETTE EN PYRAMIDE Vellq' 3r*appelle aufïî 'zz/Wr/r^ arborce. Elle élevé une ou^pluliej^^rs tiges,' qui depuis le piçd |ufi^'à a d charge d'une quantité de pétitfboutoiis en forme ^^ ne longue' pytaniide. Ses feoUtoiis qui font, longuets & tanelés Vélcfirgiflaiyt y^ font comme autant de petites étoiles fc bleues, du milieu defquellesil s'élève un ' retit^filct blanchâtre. Ses fleurs Tentent le itorax. rée,\ parce qu'elle .eft quelquefois plus n'èft en efîet que fouettée d'un rbuge yiolèt. Son défaut éft de lie pas bien mûrir , & de "crévafler par-tout quand la fin de l'Eté ou de l'Automne font trop humides ou trop froids. Elle fait un bel. arbre^, & quoiqu'il n'y ait pas de deux erpecèâ .différent es , cependant tel arbre à la fleur grande, & tel autre l'a petite» de même que parmi les autres violettes* La Qj/intinie. ■et yiOLETTEVcPce qui vient plus longue que plate.' Elle a le fond du coloris blanchâtre, uïi peu tiqueté aux endrc its où le Soleil n'a pas doniicj mais chargé , ou plutôt rayé 6c fouetté d'une allez belle couleur de rou- V 10 LIER , plante qu*bn a atitrement iencçium, Vovez GI fîO- Reen aux F^LIER. ^ V.I,0 Pf N E V ârbrifleau fbrt flexibles Ses feuilles font blanches & femblables à celles de l'orme, toutefois .plus ve* lues Se dentelées à rcnrbL|r , &: croiflent . w . V ^^ .. des deux côtés de la branché par riàfld* roits qui en font y^r^ôc mtervalles , ôc ont un goÛt aftringeiii- !»■ ^ . ! • » ' % . i«W / r- :/■:■ •■*•■■:': k ♦ • L* couleur de fa chair eft fort blanche, ^ cette chair fort fine & délicate , l'eau extrêmement douce & fucrée , ne lailTanr aucun marc. On commente d*en man- es qii on la cueille , jufqu'àNpcl^ ^ ne pafïe pas outre. La Quinti-^ ^ '■\:,^.'!r^f \ « '* -/ il K. ..'"**'' f»' ,,-1'**' k. ,.^•^. I VIOLETTE *GLACÈ E: , efpéce Ife pomme, qu'on prétend être "Meilleure ^ne il violette ordinaire , & durer plus Sa fleur eft blanche & faite en bouquet j» de laquelle pendent certains crains ap- platiSj, comme lentilles, qui font verds SM cbmmericéméivï , & puis rouges , & j enfin jioiïs. Ses racines lont quafi àflcui^ ■ de terre, & quand elles lont pourries» ^ .cujtes & broyées , on en laitde la gluà prendre de? oifeaux. Se^ branches font fî fduplès, qu*oii s'eh fert à lier des fa- ■(■-n ■{.■- 'i ' 'f' "V. > -rf.--^ '« ,' ■*i' I ,' • f K. M. ^^^ ■% ■ J- ^ >, f of. ' ,., J ■* ^ H • • l" ...> ' V * i" • *■< •*. » r î. ^ • i. \ t. . ' ,■• 1 / • <^l r '. >' i Il ' H' ^«. /i 1 . *.' •4.*.% ^ S «» " .' < . ( i« »• *'> » . \ I 1 *l 4 ' I ■^# .f iP"^ »1 r - {^ , VIRGÏN eft panachée ( avec des pi ce des gouttes de VIRGOI re , qu'on m< beaucoup d'eai d'un Village, iionirne.r/Vi^oi ger crue & ai point fujette régulièrement? tiré de bois , 5 TiNiE, un teii i on prenoit i polir. Le temS goiilcufe , feloi prend enyiroi: hujaleUf en A Limoufiii ^ jc^i Scvir-goMlffe Si d'endroits i m ble , ajoute JL^ .tôt le nom ni vbîfin de la V Limoufin , dui h libéralité du en étoit Seigni n^ lous le non C'eft une poif alTez grofte , à tre pouces de h ge. La queue panchée^ l'oeil un peu enfonc éC: quelquefois verte qu'elle ci mefure qu'elle & en mûriifar dante, enlortc propos elle fe fruits du mon une vigueur ex FirgoHié qui fo ■s/L Jicquièrent La QiriNTiNii , or i VA CE plantes qui pc •> t» v: JKV. 1^^, ♦ • <'. > » '^, '•» f r •^v.f ,< <• ■ ■ . ■ •; '•■■ ■ ■(■ ' . r ■ * - " l •■■•:; ' .". 'V!^'/'''. Ml^ »* !*!^ (wWu >5i^. «• 1^ « ' f. -»,#•' « ^ # / V'. ^•^ t ' W » r HP ^BÇ' J l^ » f I' ' t ,'' '.' ♦ , i. ïè»," * /• '*r * .( ♦ '#* VI R. .;> '1 i • #i I .f ' (■ I » * • Pi ' *:l k ) , V ■■.VI Vv:UNr' 23; années de fuite , fur les rncmjW wgcs &: fans être tranrpbntces.r ., ' PVIVE-PATURE , en terme de •Coutume c'eft le tems degrainer &dc gbnder,ou bien le tems, auquel on peuc ramart'er le gland dans les forêts, qui eft depuis la Saiiu Michel jufqna la Saint . %; André Iricîufivemént. • -^ Z^ ». . '* mit t V I V l E R V cfpece de rcfervoir donc ; . on fe fert pour nourrir du poilTon. Il eft bon qu'il (oit éxpofé au Soleil. Ç'eftor- - dinairement un grand folîc qu'on creufe • , I -.. » «. • J< vÊr les èaiii des pluies qui y coulent par plufieurs ruiifeaux. S'il y avoir quel- que.fourcè. ou décharge de badin qui Y fournît de l'eau» ce vivier n'en vau- droit que rr)ieux , S: il ne feroit pas fi ui- jètà'larit qu'il l'eft bien (buvent, prin- cipalement dans les années féches. Il ne faut mettre dans un. 't^ivicr qu'amant de poilfon qu'il en peut nourrir , car lorf- '^^K** ^i Vi! .( :>t •) ' > -, V I R G I N I E ^ nonid'une tulipe qui . cft paiiachçe d'incarnauin fur dii^ , avec des" pièces détachées ï|uifemblent des gouttes de (ang. MôRiN.9^^'v^^^;Xr. U^^^^^^ ■ VIR G OU L Ë U S E, elpcce de poi* ; ré, qu'on mange en Automne. Elle 4 beaucoup 4'ç;xiL. Cette poire ppttc le nom #4'un ^^Hage, d'oîi elle a été apportée / ^^i\omn\êyir^oitW Elle èfl: bonne a; man- ger crue & admirable cuite. Elle n'eft point fujette à ta galle. L'arbre poulfe régulièrement pactout une graiidç quan- ^ tiré de bois, & a toujours, dit i, A C^^ capable de recè- TiNiE , ùfi teint uni & luifarttycbnim fi on prèhoit foin dc^îe firoter pour le polir. Leiems de la maturité de la z/ir-. goiilcufe y félon le même Auteur, com- prend environ trois mois. On rappelle hujaleuf en Angoumbis , f^^w^rr/^ff eiî Linloufin^ )pW;r de glajfe cti Gafcogne,; & virgouUfe & virgoatcufe en beaucoup d'endroits i mais elle doit , ce me fem?; ^ : ble , ajoute la Quintinu, porter plu- r qu'il y en a trop , le poilïbn devient mai-' tôt le nom fimple de r/r^o«/f',>illage gre & de peu de valeur. On fe fertaufli • ÛM vivier r^Ci oii veut pour nourrir de l'empoiltonnementiV ju(qu'à ce qu'on ^ veuille en peupler quelque étang. ^ . UNIQUE D'ALBIN, nom d'unetu- lipe qui eft panachée d'un beau pourpre violet , d'un rouge éclatant Air du beau %; blanc. MoRiN.: .ï''\:v*'S^;:^ï:K^i^ UNIQUE DE C^ÊN, autre ^tulipe qiû eft panachée à grands panachesd'un rôuee cclatànt fur 3e beau blanc. Mb- PNIQUE ÛAIÎPHIN, c eft un vio- brun lùr un fin blanc. % fleur ^ eft petite^ maijç délicate iJaplaïUe ne Tcft | p^s moins , ctant jfu jette à la pourriture J : aux pùcefoiis. Il iiè lui faiit lailïcc# dUe trois boiitons. MoRir*. t UNIQUE DE DELPHE, tulipe qui eft d'uii beau violet & blanc, patt^igCf par un peu de roùgé. Morim. ^icquierent un vermillon admirable; ; UNIQUE DE FLANDRE, nom d'un, ,^ X-A QiTiNTiNiE. - -'::.,rm''^:::.:::-' /^ttiUet. Ceft un fourpte bUnc , large & l JiVACE, on appelle îz/^^r^-/ , les bien détaché, élevé à Lille. Sa plante ,^ plantes qui portent des fleurs pluiîcurs eft alïez 4»"' »■?• ' % I • î . f*. ' t «^ ■t 1 t t ' %~ » .- ,: î <\ r /i^ .(» ,s' • %■ - / e de Saint Léonard en Liraoufin, duquel nous l'avons^tirée par la libéralité duMarquisdeCham^ret,qui en étoit Seigneur , & qui nous la don« lia (bus le nom de fa poire de Virgoule\ C'eft une poire de figure aftez longue & alTezgroire, ayant en virori trois ou qua- tre pouces de haut,fur deux à trois de lar- ge. La^ queue en eft courte , charnue & panchée i l'œil médiocrement grand & un peu enfoncé j la peqiu Hlfe & unie , & quelquefois colôrcé, & qui enfin de verte qu'elle étoit fur/ l'arbre^ jaunit à mefure qu'elle approche de ià maturité, & en mûrlifant devient tendre & fon- dante , énforte que quand on la prend à propos elle fe trouve un des me Heurs fruits du mondes Son arbre a par-tout Une vigueur extraordinaire. Les poires.de Virgouié qui foîit à une belle çxpofition, : *. <."K ) ■ »'>-. MS-'^'h. i>. .>.■ ,, ' *,. ■■',»., >•:". '> l ■•' , V ■ ■ ,..'■ : ••.■ ■ >t<:. ^■\* :àV ■ » r- ij. ' ê Il'» ■:^i\ .;*V. Jf # / * w .•» ' • • «^ > ■. . f- ™' % '' « r .( », •* .. F-'tï(5« :**' . ^ ■; ».j / .f^> • I! ' % > '•/. ■^ ' -j' ™ ''1^ I :.:J ,r ». i /■f:.;t>." H' « - .' ■ •■, i ,.- '■ ^^^^^H ^^^^^H . ► 1 1 V..; '. ■'■-'''■::''.■ ^1 ■ •'•■•.^■•5?!';^-:::.V-\ >■•-•■ • *• ■' . ,• ^^^H ^^^^H ^^H 1 * ^^^H r, ■;'^'-v;\--;V:.^--;.î'^;':'^',v ^^m '■ '^ ■•*-: ■%'?.. '^,;/-"yV'' ■■■.' . ' ' '■ ■*' ^Ê. >" ' !^^^ .. ■ f H ':.• -•* ' ■■*.■' ;.,,^ ■*..- ^ ■, ^1 •• . H * • Vf . ' - :;n ■' ' r^ ■ ■ ■ . . ^H tt .*,'::. ^^H ' 1 , • / ■ ■ ^^H ^ t J. » • t ^^^^M >' '.^ ■ • r wB ^^1 •* * ♦ # -^■1 ^^^H t •/». ,:..,•: .-•'■•■ P;^ ^ 1 . •,■#'.■'» ^^^^H ,* ' . f ' • ' '.tï ■/" ^^1 '' '*, ^1 •■ \] >S:' ■ • '" / ': ^H ' \' ' fc * * '^^ ■ ■" .■ ;. v;. ' V * ' A. ^^Êf :••»•.■ '. • ■ - ■ V ■ • >^ _ ■■;*• '.^ . *• ;. * * 1 ^^1 , ' • ' . 1 ^^m l' . • 1 •. ' ' '\ * ■ • • ^M 1 ■ * * \ '.* ^^^^^H ^^1 ■'<■, 1, '■' ■ '• '» \ ' V • ' ^^1 :.- '•%, • \ ■»,'., Y> •t I' ■ l>- Y • ♦ r. ■ it> ■,r'i ; ■; ,.»■■•> > *v> .1 T J» » A. .( » W' -1 1 • iKtr k »H « «a f* ' t » • k >» . % ' • ♦T" i-» .f ./■ * .* ;• \'i ■ » • I iT t • ^ t I '.» r i m ■> m m ♦ ' t ^ y *^ .>i*^ *%/ » t k" ?f- t' ?>* vr Sil ,>. V < »" • • .n .J« « • 4, >»• ^ I t. '.V *, l * ' • !► l > '.>• 't< H4 .4..,. .i-, H. Y ^^./'p^ •* *, M-^. J^> V l > .<■ t • fK '4' p « m • "'- '. y^f T, * t I fJi I » • / '', ^' *- V • •' 23(?USJI. VOL. vbù. I t 1* VRI.USA. USE.ÙSN. 5' i. * W • •I" due ,, porte gcame^ ne xicyp pas en, jiit) prtisi ow en £^it Jci J^cîpl^çv ^l'on tait laillant jufqu'a cinq doutons. AIor.in> icchcr a rombic^ pour teiikhc Je Wcii . UNIQUE IMPERIAL, bu ROYAL, œillet violet ^ blanc, fen.blable aupri- BW, |.ii:pej> tranche de gros panaches lue un fiii blanc, -îl porte graine, &:iie Te ièmé pis cfans* iTcs boutons i qiu ne lui feront pas otés jufi^ù'a quatre a a^ i^IoR IN. ::•■■•-'■' ;' ;.• ■■''J'^'. ■::.■. . "■.'■.■'' "'■'■ ^UNIQUE TRÏOMPHANTV^illeti violet & blanç, rcgulierement tranche à gros panachev H le trouve a Lille/ Sa pbute eft robufte , fà fleur hâtive „ ne crève pas en luilailTànt cinq^ boutonSv ' V O L Ait t E > 4^^^ coilç^if qut fe dit des ci féaux doméfliqués qu'où ncurrit dans une baire-cour, comme din- dons , poulets , poules ,' chapons j&c. f^oye% ce qiie nous avons dit de chacun a leur article particulier.^^^-^^^^^^^ v v.* -^ ; V O L î E R E, pétît'coiorabiepiï l'oiv ndujj-it des pigeons dbmeftiqiîes avec du grain , qui ne vont point à la cariipagne. .■ ,; '■v;;r >■?■'" ::'f!:à':/'::A:'^^ fUSE'E, VENTE USEE, en terme (Je forêt , c'eft celle dont le rems eft palTc , lorfqne l'Adjudicataire doit avoir, coupé & enlevé le bois qui lui à été ven- ■du-'-'.^ ^- ■ ■':"■■■■■.' -.•••"■■•■ .:-^--'W: ;f^ us NEE, plante qui croît fur le chêne Ôc fur plufieurs autres arbres. On. l'appelle autrement moùffe 4*arbre. Voy. MOUSSE D'ARBRE; .^^^^^ - : S^USTENSILES DE LABOURACEt font la charrue , charrettes / tbmbereaux, baquets, caflè-mote, herfe-, çi\ieresi brouettes, râteaux, fourches, tire -liens, 'cchardonilolrs , ■ (arcioirs, houes, pics ». pelles , bêchés , pioches, pioçlions, cchel-, lés , çroiflans, fléaux , vans , criblés, fiux,, liucilles , 'coignces , haches , fcrpes , marteaux , maillets , tenailles «?: fcies , Yillcbreqiiins, unjerc, vrilles, leviers,- 11. Wf "% ï ^ » » s ..1#- "WfL- 1, '» (, r « e pour pour le peiii Jieu 'le toii-> USJi-NS pour les QU au(ÏÏ des ch; béreauxi br ents de fer pics, pioch( fciés &' mai ôc ofîèrs pou Cabinets & : nés pour le échelles de 1 blés 6c à tro tons de bois téfre , polir allées & coc pour fervir a OLL égaler les . des traçoirs . '*• 'J' wr I ( EUX : fiiitd'àrl de petits end élevés aue 1 ces petits ei' tachent , COI i'Etc.-^^:;;r^S:^ > Y E u s E f ► ",' , ^.•: € ; I ■ J'iV' » .■-■'."'« . **■ •'■ ■•-.' V-,'. Af ,,^. ,,,;.. • • -i. '•:---<■ .#«■■■ '' ■».■'■ ni-, ,.yt Il ..« '^.'.•- •■% a • #' >» »*» ZACIN tiges à 1 :, & demi , grê font fembbl ,, fauvage , ép; \ t." 14 à»r ■■ h » e \ ..■.■;.:• v ' » 'J •• I» •» sr„.,u J- < ^ lÊ >'. ? '•■* \ ■ * », U S T. broyé pour broyer le chanvre ,1 crans JHMir le peit;ncr, &c.-C)n parle en leur lien 'k'coiH ces H\\en(ilçs. ■ " , . U^TINSILES DR JARDINAGE V pour les Quvraces du Jardinacc il faut aulu des charrettes a rumicr, des tom- béreaiîx; brouettes, civières, fourches à dents de fer & de bois ^ pelles , bcches , pics, pioches, piochons &: hotcs; def Iciés hi rpaillcts , des échalas ou lates^^ & ofîèrs pour les tréîllâî^és (Tèfpalîérs , ririèiis , des ïsatès pour^batre la terré dè^ àllcès , è((ts ratinoires , des rareanx '^ des . rabots , un cylindre pour unir Icsàllccs j ' Vjyiie /erfouettc, une pince, des plantoirs, ^ une Icie à main , des ferpettés,' desi g;t:eftoirs, «les cîftàùx dé Jardinier ,uri^ croilTant , un fàrcloirV un cchcnilloir ^ un fermoir , des arro(birs i des pots de fleurs j des cai(Tes j dçs mannes >> dès maiinequins, des baqùetSjdesdigplantpirSj, des houletes , des truelles , des cribles , ^ > Cabinets & berceaux , des ferpes & jpla- dès claies, des cloches, des plcyons, pai^i nés pour les couper & polir, ôcc. des lalfons, brilevents, chaflîs , claies , &rCr échelles de toutes fortes, iimplcs^'^dou- bles & à trois pieds j des jalons ou b^i tons de bois bien droits qu'oii ficîiè eh terré, poiir prendre les alighéméns des allées 6c compartimens d'un jardin , & pour fervir auffi de jauge, pourmefurec .oa égaler les tranchées quand on fouille j ■ des traçoirs pour çracér les cçnripartt- i. f Voyez tous ces articles en leur lieu. ; ^^V U I DAN GE , en terme des Eauîf 5^ Toats , fé dit de l*enlevemént oes^ bois qui font fur les ventes d*uhe forer abatuc. Les Marchc^ids n'ont qu'un cer*»^ tain tcms pour faire la, yuidange dcS' bois , dont la coupe leur a été adiu- . •' ■>,'■■•'■••■;.•*: ■-{^■^.••■.: ;; ■^•"•,.-•••.."11 ■••Ailr,^-. , ■:" 'Ky'-'y ■'■:',.''■•'' :■■■."■ '■.■■■■-•: .'■■■''^■. ■■' ■ ■ '■■:■'■ :*--.;V'Ét; ■'.♦V •*■, •■ ^ *». 1.- • t.-. ■«^ X.. ■-.' ■...'• ; ;•■ t. _ .^m'- jt ■ ■ * -,r V*'-- ^ •■•.,'■■'».* •,..>• V ■• ^^, :V-r»- • ■ » , .• « ta »:•.•• ■•;• :. 1 ■ r. » ■•/'■A- .'■■■ " . f- V#* ■.y. f.." ■'.M. >t -:■',. 1,; i.*i*,"f X •t' /' ';•:■ '!» Il' '-• ■♦i■.■r :•.■•:■ 'V .•■ < > •• . , '^* v. if»-.' •T'-'. . ; ",.■ ■••■' ■■/• '■ .;:;'■•■''' f'' ,«,8-,. .<■••■' ■•' '''■ ,'':■ ''.-.r ,■•'■■• '•■'■ '■ .•■;'. ■.• « .' 1^' ■ s • » ■ • . ' * ■ . If- ■■ ■r ■■ ; ■ , : • ; 4'^-. >■ '. : . ■ ■ •■ -. . ■ ,.. . ■■ ■■. ', •■■ ■ .■.■•■..'> ■■ .■•■: ■ :'■■>• .. ■ ■ . . 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A 4f ï ^ « «.*' .<* ■.♦»* '/»••>■ i«i>-''-'T ^","'»r^T^ V 't • ^ #^ '■'■■'■u. .« •-..r" ■'t- ■ »■' •:J.V- /•., ; V ,.T.V' . ..t. **■ '^î : « < ■r "" ', , f*' 'J: *.\' < -■ ..- , '* ■' * •.;•' .*•, '• f > , tf ,».'■(';•" . »•' ,1 '•«. V I ^^^H 4 ,.,.^.,:-V -^ ^^ ^^ ^^ 1'" z ^ c •* '»■ »« «.i » , • » ,. :iy ■:■:, "i ,< ^T - ^'\.> '*' '»■:•,' ' • 4, ». _.»■.» . ZAC tN T H E, planté qui poulTedes tiges à la hauteur d'environ un pied & demijgrcles & Taméùlés. Ses fi^iiilies font fembbbles à celFes de la chicorée ., iauvage , éparles à terre. Ses flci'rsnaif- ■»\ • ♦!'-»l '%,« .* - >•• ■.**: ••e*^*-,- '. f". • icnt au Commet des branches pat bou^ii, quets , à demi: fleurons jaunes , fpurciius ; par un calice çonVpofc dé quclqur? feuilles ciï ccaillcs/Lôrlque fi flciir çlt palfce, le calice prend la ftime cfunîj* •t,# '■*4v ^'^J^: . ■ ; : V; -t' ' i >' * V '»#f .' ♦ V ■ ■■.Vi| 1 ^* ".r;-,^ l^i, ■.;»". t ft^\ , * * 'V - i^ *l ■ ^\ \ ' ' •,' ,•> * t , • *',■■•■ < ' ,r i .*' ' «k, ' •f," .,*•-■' »,«■- ■ "' '■ t'. ''■■4* .'*■!' » " I h :a .if ■ 1 -.», „ '**,, ,T J»i , '^; '*., *!, '.■ )• '..i: r «.- .•**:" '.i n«' .. r-' i' ,** • ■■■»?■.» \ ^ • ',♦' ,* .■<■■■ ¥*. «• .,.»v »•, * » .'t;^;-. T'* .. ■ ■■ '■■<'■• ■■ •• ■'».«•„•■ ^ ■■>■*('■. ■* , t. , t. ^. ■.t';^: m •■.' ■ t •..► ■ >■ '»■;>■■■'■■ !■■• ■..^•. .A..- •■ .. ■■■ '> ••■•lï.. .^■\' ^:AvÎv'*:'-^#:-''''; ■'..f ». . . ■ , .» ■ l*\"m • "t. ■ • '•'. i ■..:•■■.•''■ ..■■...,. . •■4- •«......Kn ,.• .; . i...-,r,-v., ■■%. *rf- ■•..,.-$ ■.. •''.■.^■'.iî'.fc-'. 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'ï M' quet ou labyrinthe , qui eft formce par divers retours d'aiiglepour la rendre plus folitaire, & en cacher l'ilUic, ■ Z U R A N D A L E , nom d'une tulipe. La A,nra::AMc comn^ûiic a les panaches •.-î' ■1^ ':f->f- ■^/. ^- .. *...»• •V- •■.I ■ ' ■■ '.• " '•■ • .v.-i-- ,■ ï'i.'S.'--.:>.f'i .i'".- J[ç:| JeyiUiS^ !|ii|alade§, ^^^^ frote les verrues deîeur Tuç. ' ^ E I L A N E , tulipe qui a de gran- des panaches, violet d'Evcque , bordées de coideur de feu furunbcaublauc. Mo- ZICZAG, ALLE'E DE ZIGZAG, eft une allée rempante & fu'jette aux ravî->^e Goa^eft colombin & nèv, <îùi ^ caufe de cela eft traveriée kin d'érpacc eu efpace par des plate-bandes» :,:\- *. rouges , di(|in6bcment Icparées d'avec div blanc lur lequel elles s'étendent. La ;:«- y-iVidiile redifiée eft rougè clair , & beau" de blanc , non d'entrée. La ^Hr^udMe blanc. Mo- *».• « '*■ '^^■L f.' ; >^ ry' :^-<.t.V, ''■^f ■M , -, ■: #' ■/■■■■: F/« ^;# Dicîiohmirè :..".>■ -'■'''>•; •■ • v^^: ' *". ,7'-:.- ,•/'■- 1! ■■lu»t M-:' '*. mveriel a Ame. •; ^^ *. r • i f ■ '^''* •> i 1» 1 n • ; .IçSII. ii( . I»' >*' ■ • I II l> T| I I ^l^^l. 7 , ..•(•.-'i'" ^*."■•"■'1>•'•.■ • •-•■-■ «PM P^Iff^Pf 1, ipiliMPPili J ^ V'. pmlpilfli iPMPi «n npipp wmmw^ ■<•* •f »»• •* ' / l'^fk^ '< ./ .♦' % »-» '-# . , f •■• • ' . * (• *< % I 9,t t / '.f 0 • ',♦ « '\ «• |. ,». ' 0 ')K. » .« î^^ I ^ ^ . t ï ••f. l t *^ t ' V '■' v^' •i* 1 / V'. lîî' .' « ' WF » 4 ^ I , V ■■•■■■■■ i-'*: ><à: •■#■;' .'■.n > * i'M.'' u •*^*» DU sur TE IC N DAXÎ NI VER s E L CUL • .'/ E T '5^ » « . V t '$■ • )-• •ji' • • DE JARDINAGE, V pl^ CONTENU NT !• I . la Fauconnerie i ^r•-t & le :t e* s . J 1- ■... , là ■ ^: ■ ■ê t. X r ".- ' ^'.1 -n: •>.t ■ s Vi V ^1 sa A •'. .».•>.■ y^-' A t / t ). > / » V^ \ % . .. »., #< V ■ A #■ ■»*' > .. - ' \ ■«. /■ •*■,♦ 1 V- •!*'.' .■.*■.■'* ■ii ' sii' jg:^:i-,,f. . ^.? ■ ,,«• >Wh'''i«il/tilt ^imii'.iii iifcg Ifctt' *' \ llt'i' iI'k V kàiMà^àti.ttÊm ' iiJi >iiJi4i w' l'riTlit-JÉUjtM^ ' ■ ^' ^^ ifrr^ \ , f*- ..•;f. ^^ 4' \ . V <-; >. • * " ^ * '• < • • ' t » » * ^ " ,' , . T" m i.' _ _ m f « M » } ;'". r • ■ ' ■.;■'* ■^' f * '~ f • . « ■■ ■ / " "f " ;",*!• ■^'#* .1 • m ■•' . ■v*^»'^f' H» •* * t r' f '. ^-A «> -.•t i *■' i vit*;; ■7' :•■ ■t •■<■",■•»■ AVIS D 0 t IB RAI RE «'■•> •f^ « • \h. • ' ♦ LAChdjp^UjFmomeriey la Pêche, /^ Ç«//«f 67* /e ;^4»f^tf /o«/ P4^^^^ ^^ Ùiélionnaire "Vniverfel d Agriculture & de Jardinage i mais comme elles p Jeroientirpi^vees entièrement confon- dues dans Id matière abondante que nous venons de traiter y nous 0n jfai forts un Ouvrage féj^ari à ta fuite de ce Diélionnaire d'Agri^ cjitture. C'en ejl iommr la Jeconae Partie y que des Perfonnes éclairées nous ont concilié de Jeparery jfour la Jatisfaâion de ceux qui W vetdent /ocèu^èr^^ ^^ î^'<^^ ^^ J^^^ amu* Jemens de U Campagnf^^l^/ ^ •,'4-' rv . ■.'■:■ ■;:;..'••/ •A' 7 > . • , ; :* . v>; »,.■/. ' '■ Vt > r-l fr ' . ' -. « >^-^-:'^i-. « . .■ ■ •.«■ ■ ■ ■ ■ , f-' • / u \t^: ■•♦» ^?':./, ... , V. / * \;..'v •..;■.■/, ■ /ii'j'i.vïi'i';'^^'»;- * ;«■•'■ *'•»'" ■*■•''' T'-kV ,-'.•".'• •i/-"^ ■.'• ' -. . V ..(..y ..„, . . - • ■■■■'■■ ■''^4^.-)^-::-ii^-:'- N V • 9 \ > <■ ■ i. :^^* '*»■-'■ '»;' ^ 1 .i * » ., ' f ^ .-.i '.-■•' -.( ,» .j"' X. ->'"/' •/•t p • .;'t/': ^#.. •8 <,:; Vi,;r.;: s^V'^v <. , 'V ■ fï ■ i ■•''•/;•> ,■;•■>.",'■ i^--::"^' v'iw^T'^' ■/■'>*'■'''■'#;; > . ■ '' f • - 1 ' \ .' • * r^m 'y<''''/,' •■■> t, f f ■ .^''•'•■■•.'^•■.■V'i.'',*' ■•• " '. ^ ■ •< V * .*■ ( ■•> "<•.'' .'-.«',( •»' 4 *■!*.•' lï :-.;^ f - •i**;; -v V S:-'".V :r--- ^■- •> f» .»■ ,' T. -'.H «^■^ .4., Pm m c ni«ttr e e« ^ l-'m^^''- 'r^^-y^^h^' -* f '^?;/^A.■;.■'*•:■^?• t '•./', ■'♦ '\. •.! *»- >• .• *.• &•: "Vti,' ' 1 , •<, /■ ■\ i. '■»>• ;v 'îwi iuffiik 'il yfcij!*y<«»,i.^ 11. Y ». >»' '■*■: V. w' t) m 'i [I ^i* I li'i *^iif M iiMi '^ in l'i .H'V» cr. ■ . » ;» M»it<»— yi r. • . /r f* .*■ . ♦ c 1/ .%4 w * .«•' V '-î .1:: .^■*'' iiiiii, ti» ■».— ."tiT. j^.- mifiîtaai r'. '& r m. ■■", ■• t •^ • • » r.. î . ♦ 1 ' i / , : '>, ■■■■.v ,!■#. '';, .-v. ':'f--'t- •* * ', * * » ■ '^X^" ■' \ * ... A- ■■^i • • i y su I TE > .(. fc ■ , U DICTIONN IRE l-^- .'"fe. I I UN ly ERS EL '. "•' R eu s> ■'/r É T ,»■;, .* •.* * ï .■: RDINAGE ■■l:.- CONTENANT V:f: .;>" y \ Fauconnerie , la Péché , la ^')^ii-<'. >r^*j v.» ,. ^/r:;>M. r A B A |VAi5 ;S:ER , jçt^ rci> lorfç|Ue T^tau^ ïcnt trop gras , ils me dç Fauçi^nwèi^^^ 1c»tîî |vpint avh|es\ï !a proie. Ils H.nt ^ t^ïî^^^ît' ;f|U/y?^>v^^^^^^ qui eft un grand , i(^u ; larfijiv çtàùt^n^^^^^*^^ cç$ ^ii^aux. • ■ rtajiboii noiiiC ôiiliè. r ■ S^ I>iDIS N ER roifeau v V j: jte qu^fâué^çïi^fç^e éifi^crnic^e Faucànncrîc le mettre libre " ïp»V :m!; ^,; o w iiiâ^ , ' ou le q^nacdier tout-à* \ ><% V' p ♦-. .r*,. ..''3-/' / r •' i.-". .-V ^ j-^ iL:^. ./*.*-■ ..-*»;«. iii ^ 1 ^1 II' iV>^'^)j,> 'i^ ';■ ' / «k fk ■P- » .4:.;^ '•^ ■■1 '"•* ■I • '^: ••■•l ••èid^.. •'' 'fi".!' $ - ■•!.., » ','. l'i» * !K >-••<. t*^ *-t r •■. a AÎiA. ABE. ABO. Z A B AT l S , en terme dç Chatfe , fs dit d'une grande tuerie de bêtes , foit gibiçi: PU oileaux qu'on tue au iufil. Ccft ordinairement dans les grandes chartes , qu'on fait de grands abdtis de gibier > comme de fangliers , de.cerfs , daims &' autres animaux qu'on pourfuii dai^s les bois. On fait au Ui des ahath ée lièvres, de lapins^ Icvreaux j perdrix Se autres tiifeaux. ' .•, -• ;_ • "'^ ABATis,fe dit encore lorfque les' jeunes loups vont &c viennent dins les lieux oi\ ils font nourris , qu'ils y font de petits chemin?, oiVils abatent l herbe. j-ih.ùis fe dit encore , quand les vieux ; loups ont tué des bctes. On dit , Us loups .cj't f. lit cette nuit isrt ^rafid abat i s. - A BATI s , en Cuifuie fe dit des tctes, p'eds , foies & autres choies fembla- bles des animaux , foit volàtilles ou ter- rcftrcs/ On en fait des potages & des eutrces j on fait au(îî des .tourtes à^uh^r tts. ■ ■■•- ■ ■:■■■.■■■ '■■:.::•;•->- AB ATRE , on dit en term£ de Fau-s coimerie ^/^^f>r r<3ifcau , pour dire le te- i)ir & le ferrer entre deux mains pour le garnir de jets , le poivrer & lui don-dix jufqu'a onze heures, & depuisdcux •lier quelques jaiédicanieiis.Qn dit, ///^«r hçures jiifqu'a trois , ou bien une heure abatre le faucon,.'^^:}y-}--^:'ti>r * '■' .. • .^ demie; avant c]uc.le Soleil le couche,, > AB.4tU RE S, en terme de Vcne- ^ui eft celle ordinairement qui invite les . lie , ç'elV le niemi bois, les brolailles y' oileaux au ionimcil. . . " :' . r ' que le cerf abat de fon ventre en •pal^ Innt ; eu les traces qu'il laiiîe en palTaiit dans les taillis. ; ABECHER ; les Oifeleurs difent ^.bxcherXçs oifeàux , c'eft leur donnera manger quand ils n'ont pas l'adrelTe d'en prendre eux-mcnies. AricHhR, en Fauconnerie, ccrt: doni'.cr une- pactie du pat oï^^iui^iie à\ niC4U, & oiV les . oitchux iioiciit le J'oilcau , pour le tenir en appétit , dans poler. S'il n'ctoit pas faci e d'y aboider, le de{Tci»i.4e le faîte. voler» un peuapivs. cela caufcroit des inconvcniens qi;i i;a- • AlIQ^RDER la rémile , le dit lor^ que la perdrix poulFée par l'oilcau gagne quelque builFon. H faut , dit-on , w^o/-' dcr U rcmife foui le vem ^ afin que les chiens fentent mieux la perdrix dans le buiilon. ; ^ ^ . < ' A B R EU V O I R , on dit prendre des oîfeaux à ['abreuvoir : ' -•v:,'::.^.>... A ^y il» Éf':P.- Xx ♦:». (K V .<» -■';y^, 1(5» n' ^K ï l •. qu'ils peuvent j de glu aux à te de l'eau où l'ol ce qui peut en aborder pour b Cela fait, on pique de rang redement coni manière qu'ils qu'à deux doig en forte qu'ils r fhure çf^. Plat aiiément ce qu' Il faut que gîuaux , foit u comme il fer oit unruiireau, ou ment une mare d'eau , & qu'il les oileaux pour ceux oiVleroien bon de couper c & d'en border £ droits , afin qu« pçtidhot)ftacles tera\ ■■.A-.-,. tpùtaînlii nn endroit loir oii d'oîi néann lés découvrir , ( gluaux. : Si- tôt qu'on on court le rair uoêjpache qu'c manque quelqi autre : infuite ravant , en att d'autres. Quiconque > fe,doitoblerve de plein abord des eaux , lorfq ' examinent pou c'eft pourquoi 4es yoit d'abdr» " de branches ei ant > \ / • ° . ./ » f 'mi ■ I m I liyi**KÉ Ix .„•)■ Lj^ .U^ , ■ • ■ • .■i.>i»....n.i<./,'': ;ii^J ■ nul hi'IllW îi 1 ♦ , ,' ■ t- .iaif.li l'.i.. ^ y <^. • .. i»^^,..,.>iii.i,|i j,llT|r "^ àt'""' "r"» ■ , —- r-rt- •>• «.■ 'r i;v,fiiiî •' y . 1 '.. "». »" \. ' ' "» .J • «^ >T 't f . . ^% * A B R. •"-■>.• ■' - .... -, . •■■ _- qiuls peu veiuj puis poïaàt le paquet de gluaux à terre , on nettoie le bord de l'eau ou l'on veut tendre , de tout ce qui peut einpccher. les oileaux d'y aborder pourboire. . ' Cela fait, on prend les {;luaux , on les pique de rang le long du bord, & di- redcment contre Tcau. On les pofe de manière qu'ils loient tous panchcs juf- qu'à deux doigts près de terre , faifant en forte qu'ils ne (t touchent point. La fhure ^4^, Planche 6, fera comprendre aifém.ent ce qu'on, dit. Il faut que l'erpace qu'occupe les gluaux , foit un peu plus grand j mais comme il feroit difficile d'en border tout lïnruilfeau, ou d'en environner entière- ment une mare , ou une grande foUe d'eau , & qu'il y auroit des endroits oi\ les oileaux pourroient boire, ailleurs que ccuxôû feroient les eluaux , alors il eft on de couper quelques petites brancbes, & d'en border autant 'qu^on peut ces en- droits , afin que les oileaux trouvant ces acles , viennent où on fouhai- A B R. 5 tera\ ••..*■.• Lé tout aînfi diTpofé , on jfe retire daiis un endroit loin de la vue (^s oifeaux , - oiV d'où néanmoins on puilfe aifcrnent les découvrir , quand ils voleront fur les gluaux. .■■■■ \. ::v:v:-n/;^'--:..vVv --f ■:■..• Si-tôt qu'on en voit un cml eft pris , on court le ramairer. , & oirle met dans, ung^ache qu'on a*avec foi. Tuis s'il y manque quelque gluau , on° y en met un autre : infuite on s'écarte comme aupa- ravant, en attendant qu'il s'en prenne d'autres. « Quiconque veut faire une bonne cluf- fe, doit oblerver ce qui fuit. Les oifeaux de plein abord ne votent pas fur le bord des eaux , lorfqu'ils y vont bpiic ; ils en examinent pour ainlî dire la lituation, :. c'eft pourquoi où il y à des acbrew oij .les yoit d'abord y tomber-, puis ia^awt de branches eii branches , toujours ^4qi , venir enhil à Vj.hre:tvoir. ant '■ 'M»*>^- O Cette rçiTiarque e(^ générale pour Ia pIû ; part des petits oiièaux. • > Cela étant , on coupe des branches d'arbres ; on les émonde depuis prtlque ". le milieu , jufqu'à l'extrénrtité d'en haut, faifant en forte que la partie émondée panche du côté ae l'eau. Il faut avec- quelque outil tranchant faire de petites entiilles aux endxoirs émondés des bran- ches , & éloignés les uns des autres de trois doigts > afin d'y ficher des gluaux , panchés de manière , que les oifeaux ve^ nant à fe percher fur les branches , ne puifTerit Ije faire fans fe porcr fur ces gWux. Il ne faut qu'un peu de génie , àc un peu de raifonnement pour accom- moder le tout, Comme il faut. Voyez U Figure 94. Planche 6. reprclenti quelques branches préparées, comi>iè on - vient de le dire.- ^ v , A. font quelques»^ branches d'arbres fichées en terre , en pahchant-. B. Le bord d'un ruilleau , ou d'une fontaine^ C. Lps gluaux , & co m mêlait ils doivent être accommodés. L'invention dé ces branches eft très-bonne , & trè?-oien\ "trouvée ; car il eft conftant qu'il $*y prend plus d'oifeai}x , qu'aux gluaux qui bordent l'eau. Plus il fait chaud , plusja chalTe eft abondante * parce que pour-lors les oi- ^ féaux font plus altérés. U eft inutile de/ s'y amufer eh tems de pluie , car clés petits animaux trouvent à boire par-tout ; - éc de même quand il y a beaucoup 4*2 rofée le matin. Après dé grandes pluies > il arrive toujours que les.chemiui font remplis cl'eau , qu'on en trouve dans les fillcns des terres qui font en friche, & eh d'autres lieux endurcis >^ capables d'en contenir. Alors c'eft inutilen^ent ouon croiroit réufllr à cette chalfe j il j . . . ■..■•,. n'y fait point bon » il faut attendre que tous ces endroits foicnt delféchés. Les lieux où il y a des fourecs trop fréquentes , ou çrop proches les unes des .^ autres,, ne font point propres tf cette forte de challé j car il arrivéroit fou- - Il »■.■■■•. ■%. *»/-, /■ ■f;v\v'i ■ X 'à^. .y.. N m- ;\ y >s^ ¥ '. V # ■ r \ / .■•iV"'te>,v '* »" \, 'm. \. »y s M •| iri li«ilii w'> '■t V"' :<.'»*>"«*' ^' I- s N ÉÉlMÉÉilÉÉliliaiii •r^ ■»■»•> V,. \ ♦ . ■«*■■'.•■ : f, « ; l •. .;• ^» ', .f . -l * M c .» •» ■J J V.. ' " •«?■ 4 A B R. ' • - . , -- . . vent niie les oiicaBc iic vîcmlroicnt poMi: l)oîre J oi\ oa aùroit tliulu des vîlu.uix. / . On pixiuî ;r cette cIiaiTb des oiTcuix de divérfés fortes jCv' de diverfcs jirQf- ïeurs. Le plailîr en" cfl n^^^iéatic , «Se le prolic alfez gjr.nd , fui' tout pou i ceux dés pinçons , dès francs nVoine.uix , i': autres oiiéaux. Pour cela , tci'idcz le ^îc^e de la manière (uivanre. Prenez Iî iler^A. raniallc enicmble , afin qu'il p^:.. , roilIe mohis : fichez en terre un croclict . B. a ckVqiie bput , pour l'arrêter par .\ deiiieie. Kf'irfcs cela mettez tout Ic'l'oiTg dé ce nlec iîc:s piquets y pour empêcher les oifcaux de pallbr délions. Enruite " prenez un piquet , &: un crochet D. fichez le piquet en ;terre , &: y arrêtez ioitement Ja cordé C, du devant du filet. Puis prenez le crochet D. dans- lequel vous pallez l'autre corde C. qui doits'cten^fc j-ufqu'u une loge G. qu'on V fait exprès j ou bien on fe contente d'un jliuiiron , s'il eft bieii propre pour cela. Ildoit cire éloigne du filet de 40. ou 50/ pac , &: c'eft la oùfe cache celui «qui fliic jouer le lelfort. On fe fert en cette occafîbn de f///- des r. npmmces cii certains endroits , quenouilles. Elles (ont cochées par le bouty & fervent à appuyet- le filet. On ■ a: au(|î des palettes K. «lui font de pctirs . • morceaux de douves piqués en terre , J oii qiiel^jjes pierres plates , pour arrê-*^^^ ter Itsgucdïes , ^c les empêcher de re- culer. . . • E. -eft le ruilTcau où les oife-Hu'; vont boire, & F. le bftrd qui doit êtreccu- . vert de chaume , comme on l'a dit , ou d'autres herbes , afin que ces petits oi- feaux ne s'abreuvent point par aucun autre endroit , que par celui qu'on fou- haite. Le filet étant tendu doit tenir au- tant delpace qûè la ligne popétuée H. Ce (1: par çc moien qu'on prend bien des- oiieaux. * î;!\ .'pn peut encore prendre des oifeaux ' dxin^^les maifons , dans les granges , & a l'arbrot. Nous en parlerons en leur - leu. "^•■-.•■" - ■ .■ ■ . .- • ç ■ . ■ . ■ ABRICOT. OnaviUlans le D'c- tfonnaire d'Agriculture , ce que c'eft qire ce fruit, &." l'arbre qui' le !'»orre. Difons qucM.nie z\\o\q de r^'f^i^^c" «.^j'on en faîi'eii. ;; /•- j • « A c cuiûoe. C'c fruit (\\\x\v\ il "c(l nuV hture de ^uîie des abricots ft/i On fait des mar * en parlerons au ' ACADEM nance de Louis il eft défendu 'Académies de c •avec fufils , arc coUeiî , poches «i autres engin taire meneD chi epagneuls , barb ■ joint par cette C defditcs Acadcm peine d'en rcpo: privé nom , fui mende , confifci chiens , oifeaux ACCOLAI eu i 11 ne de deux fert , &: qu'on f ble (ur un petit ACCOUEI court un cerf qi j<.viiir pour luîdc dcta ut de l^pauh & pour-lors on d ACCbUIVi ployer à demi, h nir le limier. * ACCRUES difent , jctter lej fiire des boucles, accrocher le fiJe niailles , qiie les lent écrh'cs , ou pc On s'en fert à pi piincipaleracnt ii niailîcsquarrées ; )>lus étroits d'un vous pouvez voir quccs des Lettres ecrte lè;rte. c -^uppoie que <- • . « riili iiï" 111^'' l'ri^i'ti ii'-Miii ' -i wBiï- ••i' '-irii/i 1' TL-'fir-ifàvi^ Ytii '» t,êfiÊtàlÊÊi^)tl: mMlf'm ,& *» • . i- ^ — i^bWMiHMIitoaMialfciHéiMriliaaMMiia J f% t é- A C A. A ce. , t ■'MÊÈm furilnc, Ce frtr.cic maiiî'c erail au delfert, niunJ il cil nu'ir, & il iL' Jctiuile en cou- htine de ^uîicLUS inaiiicres. On çonlit des M-icois t't a/j , & des iériccts, vïùru On fait des marmelaJcs.ci\Y/'r/V<7j. Nous en parlerons au mot MARM LADH. . ■ A C A I) E M I S T E S. Par rOrdg.n* nance tic Louis X I V . ^ u \ . K lai i Y? j 4. il cfl dcicndu auN, Gc:uililion=nvcs des Acadcniics de challèr ; ou faire clialfcr avec fulils , arquebufes , alliés , filets > collc(5 , poches ,. tonnelles ,- traîneaux , Hi autres engins de challe > mener , ni taire mener^ chiens courans, le vîiers , epagneuls, barbets ,& oifeaux. Ileft en- joint par cette Ordonnance aux Ecuyers N - ■ - . ■' ■ filet qui ait deux picJs de large par uiî bout , (Se que la longueur entré, .ces tic ux largeurs loit de, quatre pieds , lequel fikt aura les niaillcs d'un pouce dclirgc; faites la leveuçede 14. mailles i es: lor(- quc vous travailicicz :tu pteniier ranc d'aprcs la Ivvcurc , faites-cinq ou ijx nniilles , (S; quand vous lerez à Ja iîxic- mé' ou Icptichic nKirouée V. faiics le tour du mou!e avec le fil , &: rcpalïez raiguillc dans la mcme fepticme maille , 6v ,tutcs le iiaiid : ce fera Xacurn^ qui paroi cra (1 cirque le nvouic en fera dehors }'comn.è une boucle, ou un an- "neau : pourfuivez après ceU lc4îlet , comme a l'oidinaire , & quanti vous ea deldires Académies^ d'y tenir la main , a " aurez fait dix.ou douze ( .n'importe, pa 5 peine d'en rc}.^ondre en Xmv: propre 6c combien /pourvu que vous fa(î:ez des privé nom , fur peine de 500. liv. d'a- mende, confifcatioi\ d'armes , chevaux , chiens , oifeaux , &: engins a challer. ACCOLADE , ce terme fe dit en cuilîne de d'eux^lanreaux rôtis , qu'o-n fert , &: qu'on prciente attachés en lem- ble fur un petit plat. ACCOUER, c'eft quand le veneur court un cerf qui eil fur les fins ,.& le j^^iivr pour luitlonner le codp d'cpéc au dcbut Je l^paule, ou lui couper le jarret j . & pour-lors on dit': le cerf c)i acco.ic. ' ACCbURQJR le trait , c'ell le , oyer à demi ,*ou; tout- à-fait , pour te- nir le limier. , . . '• ACCRUES , les marcba4ids de filets dilent , jctter les accrnès , c'eft-à-dire i iviire des boucles y ai^eu de mailles pour accrocher le filet. Vè font de taullcs niailles , que les faifeurs défilées, appel- lent écrncs , ou pour mieux dire , àrrriia. On s'en fert à plufieurs fortes de filets , principalement à ceux qui le toiu en mailles quarrces ; à ceux qui font ronds, ^ L 1 g 1 r , en terme de clialfe , le dit des )>lus étroits d'un bout que dé l'aune. " lieux cù loméduit le gibier : des bouts vous pouvez voir fefoçme de ces ./.t/wo- de forcrs , c^ des grands pavs de bois. accrues en chaque rangée de majHes J jettez encore une autre a ccr nié X. en \i même manière que la première ; pu($ achevez le rang , qui fe trouvera avoic vin<;t fix maillei , a caufe des deux aç^ cru'esi & en recommencez*Une autre, au- quel il faudra faire deux autres Mccrucs : ce qu'ayant fait, il aura, vingt^huit mail- les , 6ç ainù des autres rangs , qui s'ai»v gmenteront. toujours de deux niailles $iar ' vantagé que celui qui le prcccdefa. Par ce moyen , ce filet s'clargîra dôv deux poUces a tous le? rangs • éc i] aii contraire on vouloir faire un filet qui allât en étrécilfam , il faudroir au lieu de jetter des ;<»r<'K/)ft'.r aux endroits ou j'ai dit , prendre deux mailles à laffois > «Sj de ces deux'n'e-n faire qu'une : de cctta fjcon le fiietHra en étrécilTant de. deux pouces a chaque rang., ali li.eu que dé l'autre manière iL s*clargiroit de deux pouces à routes les rangée?;. ■ ACCUTS , ou ACCjy LS félon ( yi'^:.re i-?. Pl.i'uhe \. ) clls'S font n:ar- quécr. des Lettres V. X. On Ic^ fai: en ccrre ii;rte. ' .— ' i'Lippoi'é que vous vouliez faire un yic uts s'entend aulîi des ieux les plus enfprrccs des terrier^ , où les renards DU MurcniN ont toute leur famille.. ACCU Li.K , cntcimc^deiv.vUiége, y #■ .' i" » j^ «-, . ♦"» ''■■:»■ '-%. »•?* ' •■■ . i »» V • . .• . t. ( ■H' 4 ■/ \rt^îtlf^ • % y « J ». 7»- ■ '■'.Jtt A. -a. ~ ' *! ■■Il 111 -i*^ •f tJ^m^ Il >i bijl .■ié«B-«*>>*«i^ J yj & y}^ , \ ■ V .* »*v' /a - ••»• •'■ ir- ■ ^■•'■ ,» V r ^W) rf k ••>,♦.■ .\ '_I^F^ •■.■■^•'■^>.. >• • ■■ *" •> ■ «. ••r.' !,•■••.■■•••■ .,>v^.- ;;%,/; t. «' ■> ■# .«1, A - .>/.*: N ;r^- *r «. ■► *Jv ,♦. v ■■;■....;•■•"■ r «V - »^. _• ■ <^ -,-• f . . "■ •.■ '». ■■■, '."* ;r-?-f>* ■ ■ . . -■-■!"• - ^ - >.»,;. •■». . 1 • • '\\'-'\ .'■ '^'' .? ■ • '^ ■ v-A--' '■ ■''^■•V ' ' . • 3* •"*■ ■ •; ,1, ,.„. . , >; ■•.V. •-■:♦.»■; ' r*^ ) ■'-%S: .'■. .*■..■ ' -■ >» ■ ;* •Sx .♦VJ ■ •' , J • ■■•.•.■» •'•(••■ ,■•;> Ç\ bien, qiïc de, ha{;arcfs qu'ils ctoiein , ils dcvicikiioiit dc^ oilcaiiK d'miv boa a.riàita;;e. Ce» >oim*^rç4ir pciukiiu uii/ , mois ,^ (S: qiipl^icfois iiuîiiis \ miîs |i "^ * af>rcs ce^tcms palïc ils ne le drèllctit'' point a .ta vo.Lciie , il cftr inutile d'çji attendre rien dobon : ainli on les ;ibau- donne pour lors comnie d'es rpilca^x ■~ACHE\itNE^, onditcavtermiecfr" quinteux , ôc qu'on doit iicgligefi;; 1|||^ m^ncgé y, ^^\\'c\^t\ù\ acheminé , pour . Toù^ les faucons, oti niais , ou gen->"|!| tils , bu de pal^gt , (e drèllcnt prelquc '^^^ d'une nicme manière , hoçiiis. qu'on uç veille pas les premiers nloiic-tçim quÇji^' les autres i & fi-tot qii^îii â çlioîfi^ ne fnanquc' point à fair^un certain oîleau \ ou qu'on l'a fait prendre' aïi: hlet , il faut l'armer de jets , de fônnettcs &: d'un chaperoji , le porter 'j^Eoisiours (Se trois nuitsjaiis*cçlfer : il n'y a irien qui contribue davantaf!;e à'iui faifè oublier ce qu'il eft naturellement. ; - ^ ï H'-0i^Ê& Pendant qu'on le veille ainfi , il f-^ut effayer de le paître tout chapcronc j & quand on verra que cet pjfeau commen- ic dit lorlquc U croupe cBBn cheval qui n>aiîto lur les voltes , s>ipprocne trop jpics de leur centre , & n'cmbrairt_pas allez le terrein. - . - :A Ç H AlVN r. R; ; en t^rme de Fau- con'nerié'', ï>n dir:? acharner l'ùifeak fur le tiroi/ j^oitau poingt 'avec le fi roi r , ou en attachant le tiroir au leurre. - nianégé i,:\\\ycncya\ra(henitne ^ pou fignitiièrl^sdiverfes difpaiîtions ôc ctats 'd'un cheval qui' à: de icçole. A C HE V E'> eft auffi d.ins le mcme terme, UiV çb^s^l bien drelTc ^ & qui l^-:mmW^m'mm^''^^'''--. ■ ^ .vA D D U Kion dit;une, perdrix adouce^ M^'^:^'â£Ïl||îSftî|-'-Sfe FAIRE-, oî,fcau de bonne affaire ; • v»;^: ^v^^ -^ ftiit bien foii dev^oir. On l^l :i; rendu de konne affaire ^ quand on l'a bien \ * aftàirè > bien duit à la volerie; A F F A I TA Gp, lignifie le foin q'i'on ;':V' ■u v- ' ■ ■■» •» '.■■ ''i, '■.;,••• ■ ■•'.■■ ■ ' 'i;. ••■• -",/>» ' ». . ■ . ■■,.■■, » ■ . ■ .'.• ' ; ?•:*<■. rena pour drèlfer un Qfi(e''*a de pioîc^'' ceni apprendre le pat , on le poivrera : L'.ifft/ta^e , à'm\ oiÇcAix ai plus idilîicile c'cft uii môîen facile pour le rendre fa- .%. ."T*^' :-i i;-«-. v* milier & docile , & un expédient lur pour l,e gai'inùir des poux , dea mitces , & de pludeurs autres infirmités y aux-. "■0 9^^ ■.■:■*■:. .V ■•.•'.:* y*^ I quon nc'penfo'f^ : A FF AITE Fvi (e dît en Fauconnerie de^ oîicaux fauvages qu'on apprivoi(e> iquVnrend^ familiers &'doux^^^ cju'oiv >quelles les faiicbns font fujets. lalfure potir venir lur le poing , pu au Apr^ qu'on Fa poivre , on le faît leurre. C'eft auflTi l'introduire auvo] , le, Tcdjer auprès dû feu : on ^e couvre de jourer ,. le traiter .>j|rT\;abill^ les pennes,; tems en cems d'un chaperon large ,|)pur Is tenir éii faute , S le rendre Uebonn^ lui lailfer faire fa" tcte^ :&: quand oit re- « ■ t .a s .•* ■•♦• ^ i • V ' A % ■''>•• iitiA ;•• ^ \r>- < ' .rv.i^ u' V-. «■'•f;i "*.'•'•■ 5- ■ V:t t 4 •.. :-a flairé.'' , - -fi^-^ :K: V:h • ;■ ic v -•;■:, . ■■;■: •^., •; ;, ^-^ ^r: .:? *- Pour faire qu'un faucon foit bien iîif- truît i il fàur qu'il fcache obéir à l'hom-^ me , <]U rt; foufîr'fe volontiers ," qu'il lui rnette le chaperon , que du bouj de ]a ' paître delTus. filière il re vieil ne dé fôn plein^grc fuir - Quand l'oî le poing dé Celtij qui l'inftruit , qu'il (bit prêt ail bcfoin d'en foncer if gibier poi^^ lequel on l'a ârellc , & cnfiiî^qu'il s'accoiltiime à fair.e' petit à petft tout * ' ' ^ - • * ' ' ' ■■„■:■■■■¥ •••■.. ceyque 1& Fauconnier lui deniander;i^^^^ **r S'il y a des faucoHsqiu ioicMit doci- les j Se qu'on puilîe rendre de 4)onne. 'affaire > celui qui les gouvernera SlCii Jippcrçevra tous le> jours icnfiblernént ; m^^ ■■' -M ■ A' " ■ ■ ^ -•••■>'•&.■;•••■, marc^uèra: qu'il pourra vojej: ^dé dellus ?i;^ le bloc fur le poing ( ce qui ëft une;':, grande avance ) il fera' bon de lui-ttion- k' ■ trer le leurçe dans la chambre ,& de le >• ; I'.".. «*■. comtTJcnGe a coniioî- I" tre Icleurre , on le porte à la campagne avec la filière attachée à la lonçie \ c'eft pour Ion qu il fiut lui, redoubler la K*; çon , lelon qu'on voit c|u il ell en ctaC'^ de 1a recevoir. .: ''h^'-::-W^--XM^^ - Comme la chalTe du faucon (e fiiracit; cheval , & avec des chiens , le ™con- ; ;/ nier a foin de lui en fuie voir , afin uff: ; t raccoûtiimcr avec ces eanîÂiux . > ^'^^■: •i- - iSi-' [■•■■.' V»- ■••1 *: r- ,:;?^;. ''S «iJi '■t :4'' • , • *■ ./S V.. «i • •••:■ ■<«. \-- . A. .. >■ i -.1 efiaroucheroi précaution. Quand cet au branle du 1 filière , il lai jardin fur la p de le dcchapi iincbécadc, k otc je chaper V Polir cp roi peu a peu s'af de continuer juge en ctat c cêpfMidant^dv lui-nicme y poule , du pei ^ Awie^r a celle d< le deftine. Il arrî /e* q jonclûres que ne du bec : p< mauvais cara(! •s : le tiroir- Que! .'cet c\|vdient < #f ou on leur illlc :■ y;;i;;g;v L eS Oîieau> V ;/ ailcnient qù'oi ::^.<:v foir p^rce qu' rouches , ou p i./>r;^?vais principes. " 11 eft vrai c . gouvernés V& ^'?;^> qiic-i .on les ac 5 ^ •tCHiv'eut d di ■•':•: bûnue bu meuj ^- ^Vî^*Il eft bon ; ■^4;*péndai4t une r Â^ leur ch.iper * ■ - ■ ccii aiiill qui empcchan: la f rri and int par ( bons chaperon /:^t^ des 1 .^dv%ts ibnt ? d'xiiftrcs : POU pas pour les i< R .iJ"'- — : "♦-■ . t .«: .* ;' • ^. / ■Pr i\ ^■H'-l ■ '•é ji.» -, .\. ^y: s •i, '■ 5^'.' ■«^l. ' ,''■,?, '-«' .» .1 ■ éj&i. ',;.'■'• 't V;. ,».- •' .'I .:; -- .1 ■p y '•• •■•■■"' ; .',;.>^'"»" /•:v ■\.' ''*PT:.^*t' •'* *^ * • • • .» . i^ ■ • . . «• " ■ • ■ ./■ *■ •'). ^- ■. ■ V-. , ••• f. »■ .. i.'i ■•• I»' 'H- . "1, .',- . . •!•/ . .^C^''' ■*•'»* . , •' . • ■ *.- ■■■'..• ».. . . • r ^éé:- , -iVi ï « « ^ ^ \ ^ !:■ ' ♦, i-* <■ t •< ' f'' ;.\ £itieuçs de ne pas^offiiir ^ ils^ctTciu de le rendre liaRards.w:&ieioumeteiK vois l6ntîéfs''àu«chjrpéx6n=^ leurote,"ôc qu'on leut^ remet fou vent^^ (• . -"" Après avoir ajfuité roiTeàil |>en«îanf (jiiatrc jou^j Je ren*àrquc qlic s'ctant . 3 ..'■ * !► ^: V ' ■ i'/r"*'"^ •■X; ■rj,* • • « 1. ' , il ■■■■■mjf I: -0 ':'i;V**- «••- •*' (p5ft'' a» .'1 "ff. ..." r^^-.-;.r - .• . ■ .v-r» au branle du leurre de la loneùcur de fa hlicre , il faut lé niarin' lai donner le jardin ïiir la pierre froide f d^ àvanf c|ue de le dcchapcronner , on l\i! donnera luiçbccadc, (S?ui\ç autre âpres lui* avèif; otc'je chaneroii/: '""%v?v^-'f. '.■■,::, Aym vPoiir éprouver s'il efl -alTu^'c , if faut dcpôuillé^de^^^^ (aùvacc ,"11 coni- peu a peu sa j^rocher doucement xîeîuî0:it)en^^^ par làfUirRi, ^ ^c paître & continuer ainfi , julqu'à ce cju'on fe^ "■; Iffih^enfJC.j Jl ^aui liii apprendre /à mé- juge en état d'être mis hors de iïliére;||f coi)noî||C 1^^^ cèpipntlant'^âYant cuie de l'abandonner à qui je Jtduyerne ; fie poUfcela on fc fert lui-mcme , on lui donné a tuer uiîè duii^kppùlet vivant , quon met- dans' pMile , du peniïlge approcliânt en cotfôlf qûelqueè'iiËrbrro^fc où il y ait rt^pèii-* y Ic^r a ccHc delà volerie à laquelle on daïff d'ujîljpeu de lumière , pour faire prit le deftine. #%. . . .-.^'l.-...:^:f'-iMMlëi^m' que Je^faucon le> voie. Pciis fqi Il arrive quelquefois d } ^ ne uu pcc : j-'our-iprs^ on lui rompt ces en nniant|, ou lui pariant ainii q mauvais caraélcres , en l'acliarnanjc (tîtj J^ j^ A |rlt)p(^ r eillîn " a p!%S' fà^Vof r én- le ti^roir. Quelquefois jiuïïi on iei^rt i^e^^^.ç^^ îaut lui dènner les par- , \ cet CNpédicnt »-]oriqu*on trouve des..fau*''^;'t?es'de roiieau4es- moins charnues' y^(^n%2.r^^.,,\.-j^^^^^ ■fcon^d'un dilîîcileoftàitage , ce 'qu,i: fait",-- «îe.Ie faireiirer. & pac ce mo\|en le metr;- «m^^M'IP^il^^ f:;quon!eurn]lelcs:yeu^m:'--:^ . ' -^ : " :-^e-iilp petit, ■; , • ■ '■/ 1 " m^'^Mm.'•■ eiit ■ 'de devenir ' gracieux ,; 'êc\ ,dé ' . parlant , ou': fttflant i il- û montrera a' ^«vfÉImlît^^fe 0'M:,;M: / \ :.r^-.--' ■ '. ^oilea,u--:.-sil remarciue ciuii loit bien uir'-;'/^-.<-"v--;2''-ife-^«--^^ ^ ^^■^'■f ■■^.isT^. bonne bumeur. ^- w, - oiieau :.-s il remarque q f-Il cft bon .de Jour 'dciVlIer. les yeux à là chair , il la lui tiendra , & lui en . .:- .c. _ 'M 1. " i^iifer^ p|.g,Ydrè ^eiTX ou trois -gorgées i %•*.: / %•:■- .■•.*.. ^, peivdjHt une nuic , afin qu'ils voient la V lumière > puis apncs leur couvrir la tcte •de Iciir ch.ipcron 5 xornnie auparavant: t'ellainli qu'en les di€tîe , & que les enincchan: la nuit dé. dormir y d les af- "landant par de bons pais", on les rend. Dons ch!!hieroniiiers. ^ - y a des faucons dans lefqucîs ces ;v dcfaurs font plus enracines que; dans duutrcs : pour-lors h uncjnjit ne Tu Ait pati , pour les leur taiiepeid:e > on peut •*»■ f il recorhmçnceraibuvent ce pecirn-^ané^^^^ ge, jufqu'a ce qu(^ cet oileau rcconnoulc ;i; Ion pat' : jorfqujV jugera ci<î'îI pourra* avoir induit la gorge y il aura (bin cb.a-^ que jour fur le lb1r , de lui donner iuiC cure de coton , ou de piumps , de la gi ol^ feur environ d'uaefcvç, afiirde le pxjiscr: On a éprouve que pour encourager un faucon , il i^/y avoir qu'à^jai donner à tirer un poulet /fie lui reUcivcr un peu. .. ^ t !».,„„: i/' M % . \ . m h • I \' ' ». P ' ■ <;• , . * f* # ."**! 'i^|{ n^/T.v.v ■^v--. 4^ .'■• ^ 5- ,:^ • .» . :.-V..,r''^C"'--*''"4'n.':;-''/^:'*"r ■> , \* ' ■ ■ .■■■'..■ '. .■■ ■■■' ■■ . ' •.: ■,■«,'.'■'■', ■ ■■■■> : •■ ■'':•?§'■ ■*?''■'' y*' ^'''' 5*^ '^-^ ^, f. \^ '•■, .,:;v ;. ':■:„. 'tBt^. ■• ffel;' ';._ _■' ■>■•■, ■^-'-v. • ■•■ • -t .■■...>■■•. »•• ,...■-,■;■.*■ '-•~^, '■ ■ ..' ^ i r •-.v' 1 .>...•--'■ .. . •■■'■ • ' • • . ,"i.':. ■• • ■■: X ""• < l (• ■r^ X' >♦•■ >•■ ■M' ■I,'-. '# 8 A F F. F • • • f f-',.»: #••''.; ^« #♦ *iBi''- m r-^ :•''/ « • I • -''■ .ï>x:-%-' -i=t'4r'^>,. ■'■. ' . '■■■■ ' '^rf^^ •'■'^ -i.; '*'" "' ^ ■■'•.■■ 1' ■■.'■■■''■'. .* > • > iV ■■■■■■*■ •■ "■^■■> ■■ •■.•..^'.. :■■-;■.:■-.■■.::;.■'- t. •■. ■: f'\! ..■ r. •!>'V^m:;.., • ■v'. . ''' ''■'It'i'*'''. •■*■'; V'-. I' .;;•',.., LV?y:K . ^'v'-- -;■• ^?:^-'?-^-'i :'^'v^''^'':/v'^;: :(^:^??tv • -*i - '?'> 1 ^ •• «. O \\ K .. M> •^ •>^4»« .. ••■* V 'A. .^, 1 > . r • .*' ■■'i^^ff''* Wf'- - tciic, teulr'dans kiinaîn le poûlcc^clc- \è , L^' appcllcr r.oîlcaii en liiîlaiu , oa en lui parlant. ' : > Pqur ranimer davantaiic après le rî- bier", oit^Uii prclcnte.ju!c]u\i deux c;ai trois fois c^ poulet ,'on le cîechaperoniïe auraiit Je fois , &: on lui jette ce pat !i terre, afin qu'il fonde dellus vd'où nçan- nioiris oh le retire , fi- tut qu'il connnen- ce à S*y acharner : pour cela on crie fort , éhfuîte on reprend lolfeau , on l^nchaperonne le plus promprcment ,^ ave(! le plus d'adrelTe qu'on peut. La Frmrey^. Planche 6. nigntre comment AFFRl ANDER , l?t rauœnmers (AiCenty affriander l'û'ijcaulde(ï il divc\ le faire revenir furia leurre avec de bon pat de pigeonneaux & 4^^pou faucon eftdrelTc , il eft Bon de le curer ■pou,r 1 induire au Iparre , l'y attacher ,(\?«:. enfin pour Vobl'iger même à revenir fur '' poing,, Idiisy ct^eço^îyié/^v^:|■>■{^/•;^;^^^ Pour j rcuirir , après que cet ôifeau a pris a eux ou trois fois ion efTort, &: fait autant clô fols la dèfcénte , oii le çnend lur le poing , on l'y paît de la chair d'un f g. ^ %^ tire lui-même j & plus . '^ éni, lj2 reconnôk alors d'un naturel qui n- ; teivC& farouche , plus fou vent il faut lé * llJ^Jrap eft quinte V & lem- É^ pcclïlfii kJtian^ qu'il eft polîible > de prenr^ - dre le change v car n^aiique de cette prc- . caution , il arrive bien louvent qu'au lieu d^ foiidrelur le leurre , il fuit uii/atitre C'bierév:--'m '* ■ ■ ■ A FF.-" donncr à paîcte ^^au' faucon , dans le, tcms qu'il lerà acbarnc a laccrv^'lle, ik aux entrailles' de Ion "ibiei:. . ;" Avant que Je donner ce cccur» ou ce foie ay laUcon , il fviut l;envclopper dans de petites plumés ^]ui i>aiircnt>aQtour du Col d'un poulet, âje kii prcibnter ainfi, avant qu'il ait déchire l'oileau. 0\\ tie)>t que ce pat eft lihe cure trcs-bohnè pour deilccher le flegme de l'oileau de pioie. Quelquefois le faucon veut dcrober fes lonnettel: lorfqu'on s'appercoit de cela , il faut4e fuivre à la montée , &: le rappctlerau Icyrre y^'û retourne de bon _ Vïù furie liohvj de Élî maître , il faudra fjfft-Iandcr, lui donner quelque<;ib:er a . tirer, fv'Jui faire u.nboii pat, non-feule- ment de ce gibier , niais encore l'achar- ^^^'^''^'7?^ lier au tiroir : c'eft par ce moyen qu'on lé :^ lets. Quand le ; ■ • , . l^----":,^?^ :^'^;v;;V'tfe-;--'>*^ .; -.j%',^. ..•-•■-:• !;'vvv.;,reiid de bonne humeur. :;:■?:■*»:■:;:<: :.w.wr''iî-,. g:b:cr au m:înn ail m •A FF U T v^en "terme de ChalTe , elt un lieu e^chc;;r où on fe met aA'éc un : fulil tout prêt à tirer ■, où oh -attend le i. ^ pafïage. On dit i i/ fait ion: le- ^ cr . n i\:^nt , Ceux qui vont à r.i|pfr, doivent être d'un ternpérameiuj fort , rbbufte^ & trcs panéiit , pour y >: pouvoir fupertèrla fatigue qui' ^ ordi- nairement cet elcercice^ car la pluie, la neige , ^le froid -, rien de tout cela nç; doit les rebuter i & prévenus Ce ces in- terapéries de l'aîr , il faut , autant qu il préhciuL •cn.'omrîi On ne rivant c droi^ il ^ ?\u\ le rei auves, < celle des de bouz( tremei^t des licvK cire Ion i - Ainfi qu oii 4s que cet ^dire , qu s'y tenir vous y a cela un i on a Kœ; foi.Kl fik ,^'\'-^ CpOI y que le-" 'vî:i:wr;.;:,tirçr"-hei •|f -ft- f -jreur , & ^;,;;-r: |ç|'ciiaflè. ( il.ittref-^a'J i -que de b :^'.;:veSé. Çc I (de vaiit 1 ;r*' i* ■^"â:.'^ On tfèttve quelquefois des faucons^ fort parelleux jà yoler , parce qu'ils font, trop -gras V alorS on les eftime par des ; cUres qui leur conviennent : ainU après , iC l.bs aTôir 1 ailTc fondre fur Te "ibier , & ^tandis quMU lont encore occupes à Tavilr- liHinçr j^îcJFa^^ avira du cœur de veau 3 ou dit foie de poulet froid : il le rnéfti^a danflin oifeau qu'on aura fendu ïi;f vif en qiiitrc , afin de l'imbiber du fàng de A* fifei!: rV*'' v'JK.'" ■• ■v.>S''. ■''',.•..<' ''^•'■■'■■!'^;,';' . .A • ; ' . ■■■, :•',;*■ v:-"..:,:"*\,' •■■■»■,' " '" > ' • ', ,'•'•'- r:y^y^ # , ' '■■■^■:';,- "'^. ■r.,'^ .«.V., A. \- ;-;*. .--KiA :. »,»-■■' r mettez i après c Iquli^rs 'droits fi lièvres i . frlippc c .que k-. V vous le forte qi i tirer ,■ fois. ; t "ivvOu"; mctoav 5c toiïli #■.•:■. s^' •f >• :^'^*^^'«^^: V',*, «fiP^.V ; J.*, ■; «.'■iv ,« Sr .1, !4 ',;;'» ".'•» *• • ';-•-,■ ■''îH*^' ■.r^ ,,M " , i •; -!"» ',*■', ;!'.t-''W. -■» ■>;. "IV N : * .■ î',i'"f ?"A'^li A. "I .•.••■■..•T. V*v d^: V, il ; .1 w ■< 1:' v; U H^ ■* ■ • 'fc 4»yf-#^~ 'l ^ ^ le V is lu « »> lit -ir e. ec k le ra a r- iii le a.' la tar J c lien * prjficiul.iiu' paiiic cil cet On ne [ncHtf point il n affl:t\ qu'aupa- tâvaiu on n'ait remarque qu'en cet en- droit il y vient beaucoup de |;ibiçr ; te A O E. « r-^. i#)!:.t iileivKvT bc-'à-ci fT-) 9 h ?[u.i le reconnoît par les himccs des Dttes auves, qui.ont une pointe au bovit ; par celle des ccrfs\ qui font molles en forme ^ de bouzc-dc vache : par les Mirces , an- treinei;t d4Ees , fiantes de Ipiip, & les pas des lièvres j. car autrement ce Icroit per- dre ion tem's. • / ' y Amii voila donc d^abord la' rémarque qu'on dpit faire^^Aprcs cela il "efi: bbii^ que cet >#;>-«'•■• '.** ïw ■ •■■'-•;': \* .■*'■: • » *.., i^'*- "»-..' . •■'^ÎM;' ■*.■' >'.» .« ! >1P ■./■ •^ J^' ,.^ •■<'■■ ^-: ■■'.■■v . * ;. ^7 \ ^ « ■•M. ':%::- i'ii; re nt M ia- ' •V . s'y tenir , dé maniete que le gibier , ne ,Jês diftcrences qu'il y a entre renards, vous y apperçoive point. On prend pour ''renardeaux, jeunes'renards,/ vieux re- cela uiiârbre lur lequel oii monte ! & làll-iiards &; renardes.-' . • . aMl au guet. Iffaut garde;, un pro-.g ; AGNEAU , jeune animal-cngendrc fond /îlence i le gibier a l'oreille alerte v d'une brebis & d-un bélier. On a vu dans & s épouvante dl moindré^ bruit. MaisW le Didionnairô d'Agriculture la manière lorrqthoncbrei^ve toutes ces chofes, & /d'avoir foin .&^'ciever les a^emxS^Vi. * * • ; ^^ Ir kI^^ cliaiîe. On a trouve des (ecrets pour l'ar, IkAGRAY^^ ":'; tirer à >r^/t.fn voici quelques-uns^; cH chaiïe ibnt fiijéts da^i les ^ue de bons challeurs difentavoir cprou^f '^gjàides thaleuf^ & les fécherelles à sW ,>4(3Sï CeftJe foirii-la bruneV& feniatiiv ^^^^^^^^ ôi s'cjchaufter les- pieds, & dans devant le jour* qu'on doit aller à r^,f/;f.A les eelces à fe les cGoreher, On prend c. ■ — us tisez uneTiaze qui fpit en jdes jaunes d ccuh, félon le nômbredes , coupez- lui la nature ^iSfflà^^'C qu'on a a panfe?^ on lès démêle mettez tremper dans de l'huile d'afpic ; avec du fort vinaigre & de la fuie que > •.* ••/... ,y-.' v ...'■ §IJ!W ; ■■■«, ■f-.. ':■-:*,'• ■:"if-vi. '■»• ,■':, il >■■ \ ' '.% '.• '•.V v.-« r": ??•■:': **L-.. ■..*:,:;• - frlippc de la matière qui, en partira VE: que le . venj: leur porterai', que d^abord .vous les Y verrez, venir en foule ; de 'siotfe que vous aurez à clioî{îr*p6ur eu i^ tirer j & qu'il' en viendra à plufieurs ,■■.. lOIS. ■-■••■••■:■,•.•.■:&::■•■.:■■■■■..•.•■■■■«.■■,•■:■.,■ -■■•'■ eiî double , à proportion du pied dont onrenveloperâ. S'il a" beaucoup de mal, on lé rafraîchira le lendemain , iù^fqu'à ce qui! (oit gueri.:f;:-^:-V':^vvï '?"■:•: v ^:;^r.. -s ■■? AIDE : on dit Jide de cuiJîne^c\M\ f eft un fécond Cuifinier, qui {bulage k, J;; :./¥:..:■■• \^,'NI. '. ■ ''', ■■.^*- ». « > . » ,1 ■ ■ *' ■^l'I ',,'» ■■ v^ ï ■'.■■ ■;I|:'-C Ou- aluire que, le iuc de juf^uiafneKi^-- ...Ql^f de cuifine^'/■:^^;*:■i'^^:yc■^:^■^■:b;. .-*:■: :-^^ ^^ /^mcVc avec le fing d'uni Içvreau , enfermé *r A I P E R ,: • fisTcoiifu dans la peau , S eiVtérrc Icgc- /i>î t/jéî:/*;// lôrfqùe radrclfe &: le feçours j ;.. T- A I P E R : on dît au Manège WMrr ; ^ ■-*,« ■•*;■ • ■ ■^.■' ^TmclUTuftiFU. : ■M '»* ■\:\ '.*.*• ','■., ''1 e.;^' ■•.' ' »•*. ■►.'•,. V". »»■> «, .■*i .' *. ** ■ "f- ":* -o'- \ '" "'i,v ■'■■ .■'*'• ::'■'>. ',*-. ■;";ts;> •* ■••• ''i'*; :*. ■<-*f ■ ^ÎÉkï'' * ■. l-.' i*. .A f ■ W- "'%'. ►'.«f* ; ♦ ' ■ ..■•;•. ■ t • •• .•■•;• 5-: ^ xy: '■•i', '. -..'11*,"'.' '♦• '^'•. *•'■ ■ ;4' ». ' JÉÉ" '■<* I : A .i..- ,•4 . . •. •■ , '■•'■ ' ■' '■, ■';'•:.•■, ,>.«'^:; ■ r. . • . , ■".* .' '■ .'^mÊài-t-''.- ■ . -....■ . ■ ■ . ■ •-.-■■>* .y.ï ■ . ■ ,^v. / .,.,, ■ ' • ■■••.'";■■■ '..■•■ ■ ' j'ï, ,..- ■,... ' .• "•,'■■.■.•■'• . . ■'' '.,- , "« •'Jvl.i-, /• '.V â .1 , •», ..;•*' >•■ ,.t' ■i: ■I'-., ^y-j' »?■. ,.j ,'i*.v4^.--^f^^^:-„ \' '< , m^ m ■iif î- \' ■'■■ "■■-F> vv ■t: '^' S. S 1>i •f .!=!?#■ ^- •.v^ \ K^i M- ^«t V"- ,>'- ..•■■.;■;•■■■ .'.. •■; ■,%■..".■'- '■ . «1 •' ■ ..^ 4t, .f .^ ''•• 4l 1 S, ••'■'/ V ^•* •ifl' ■ ^ • il '^ ■• ■■■■'(«•■*^* ■♦■■ •■'■■'';■■•*, :',AV- 'lÉÉ'-' > . '■^r. ■>•,.:■»■ ■'S \ w> ; > ■■>: /- -, :m- ■ff:'\ ' '''0^ ■' m ■■ ■:■■ rf ' . . ■ ■ ."■',■'<'•■ ■>•■ ■ ;■»'•;*■ •• 1 » ^ , 1 -1 * • ,<' ^ : ♦ ; à .V. . :'l4. ,.« ..*•.■• '.,..jrf': ■'■■■^\. .<*■.•' :;# :«•' '. >. rô A I D. Aie. , : du Ovalier lui aille a travailler à pro- pos , & à lui taire marquer fcs tems avec iurtcdc par les aicies de la iiTain , de la^ Mmbe, du talon, delà feridc , &:ç. 7 AIDES/ eu termes de Manège! /e dîfentdes fecoiirs & des foûtiens que • tire le Cavalier d^s effets modères de la bride j de réperon , du poinçon, du Cci-: ^^veflbn, de raij;uille^ du (on de la voix, du mouvement, des jamjbes & des éuii-, fes, pb.ur fair^ maniet un clié^àl corn- ■ me il.lurplâit.;:;.:',^::,%g^^^^ m ■■- ^f .' V/*''.'». AT ^; r,;A I r,. ■*•••'. ^cèniiérîe, fônt des taches roulTes ïe- * g'iîlr doivent pQTtor p^in* p lïi oi i?-. ^c- viiçr? , lorlqu'ils îoîu blettes de leur dc- . pènfe.^ ." ■■■. ,\ \ • \; > . me de Manece, noiierh//ç«///f^/^, quand un clïeval lluitcur lZp.ire 3c rue entie- ment du train de clerriere, allongeait tes jambes ^galemené de^te leur cxen- d' •■• / , ■ ■ ' ■ ", - -.'■■:•■■. UC: - AIGUILLONNE', fe dit des fu^ -mées qui portent un aiguillon quand el- Jes font en noeuds; ce qui marque or- dinairement ciue les cerfs ont eu quelque ennui. X- \ ■ 'V.; *-iqr \ ■ \ '\ ■»■■ ■•.••■,- '.■:^liy ■ ■• v> ^•. S . ,- j ■. * . :•■..■ -' ..■♦-■;, .•■^- -y». ,i^* » + '; fmces fur le dellus d^vcorps.xle J'oileau ■ R^ (on. pennage. , Le lahier ^t plus. que tous les autres oifeaux-de proie, W- eO: £)i gar r4^/ poûr^ les ragoûts p * & prennent les oifèaux au go4 les (àuffes qui ont béfbînld'être relevés vv" > "--'-- - * '^ mcifris^qu Vn n endeuille faire; quelquè|: ■laufle particuliere..':cv^-;rï'g:if:gKfv,^ ff AILE, en termei |c FauGonneHëj; monter fur l'aile [ c'eft donner du bec & ; diéspennes , pour exprimer les drttcrentes . mahierci de^ volera" ■'■'■■ :'*'--^^'î-^;fi ;-"t;:- fv^AI LE RO MPUE .r^quandun m- ^ fèau de feuf re fe^ronipt l'^f/Ze à l'endroit.., ; de liine dés jointurés-,l-c;e feroit perdre " fbn tems que de le JpanlerVmaîsjî cek| lui arnve, entré deux , il guérira fi bien ^v cp1*i| n'en vaudra pas moins après la mue. j;;. Il eft vrai que de cette année-là on'n'en.^-. . * ,■■■•1 ■;-*. tit Jo'gt CCS d'ccc deux pie( plâtre de &: de gb ferez un comme un pot d vin qu o une poi| de (on me part couvrez vous ç6\ qu'elle-^, bouillie! bonne h rezxlu f fus aam :;*»:: A ,:;|..;.. 'M' ..V -'-.^f »->:•■•■ i,ih":,*(. :..^.. ''M :■ •■>.--.!* , If' A -„', ■ ■;■ '' ,■ ■ •*' *W^' ., I :. 1 ■.,■'" .*•■ ■■■,- "^ ■■/■•. * " •■ •■■*.•■ ■■■ ■„ • .^V■•T v: :*"''<•■:. ■•'•/J .* lier, autour du eocur, du rpie oc des^ 'pMoulmons. €'::"' i^'^w"'-^^ ;;fu;On remarque qu'ils enfbrit attaqués , • lorfqu'étant parefleux , on leurvoit dre(- ferleur uenne fur le dos , qu'ils tournent iïins ceneleur ballaî , & que leurs émeus néfpnt ni purs, ni blancs. Pour détruire : cette vermine , on prend de la poudre d'alocs ou de celle d'agaric^, on la mêle avec de la corne de ^ecf brûlée & du^ d'iditme blanc *, ôii incorpore lé tout dans diirniel rbiat, & oit en donné éiimél^ dicament aux oifeaux dé la ero'lTéur d'u- *; Les faucons ayant pris cette cure i on , î porte fur le. poing, jufqu'à ce qu'ils îéiit rendue < après q^uoi on les paît dé Bonne viande.?^'^-.'-^k^'1^' ' •■ '''^'''- , '% ■■■■^-M^''M'>- g iAîGUiLLES, fil, lardons. Cefl: «€ que les. valets dé lévriers .pour fan:-' ^ V*' , ■%. f f' •i» •■%■: '&'<:•■ '■• ■« ttrera pas grand fervice. Pour lé panlc V faut prcmiereiVient lé tondre tout au- tour de la'bîelTure 5^ Couper tiniît plumes les plus proches; puis rèdretfanç ï'aUe en (on licii; prendre deux piece^ d'écorccde piudes plus jeunes branches,, &-*dc celles .qui ont la gtolleùr dupc- ^ m ■*' ^ 1, ■■ .••,v*''v, " . >-v ■ /|iUt » • *•) < •s', V n. " •# ■Jjjff ■■■■■'••ll'^:•à;;-■•■ y' :vi^'' .>•;■■■■." ■i^'r^^-r^ ■ \ •" . • ■'* , I • tre oiicc reçoive fure. Ge lui, prol faut ayc chaud ,^ "foit ven comme fe lèrvi) « tout c ,aptcs â^ le poclc forte qii tonnoir l'oifeau autre m A i L lesf^pieo de la la gnee. V .. A l L lai lies ^1 |fe fervc de duid al'ErpvJ a la pui aux pei ^"e , à laulTes. '■'■«- r'* -' ■\ »- ■.*:' 'ê-i • ' ' .V i» •* I tX / ■Wf I J If/ s # r.* '.' 'f ■ '..'' \ •«i A: ""%:'- .\ V ■*> *^'* d iC t- [- % «sd?* 5 t . ': ■y r' {. Pi 1 Lv« ' V • "■•■■ fit cîoigt , (Sv accommoder ces deux piè- ces d'ccorce en liant \aile au milieu des deux pièces; après lui appliquer un em- plâtre de io'.i imneni , de lang de dt agôn & de glaire d'oeuf. Etant gucri vous lui ferez une ctuve pour amollir fes nerfs , comme on va l'expliquer. On emplit un pot de terre tout neuf du meilleur vin qu on potyira trouver, puis on y met une poignée de rôles fçches & autant de (on de froment, avec un^quatric- raç partie -de poudre de rnyrthe; après couvrez le pot d'une grolte toile, que vous couvrirez de pâte d^argilé , afin e-" lite brailc ^ il faut y mettre un • peu' d c (cl , afin de ie fervir de leur cuilToa poup renforcer la fa ulfe ou le ragoût qàoii aura à fervir a\jec ces /r/7rrc?n/. AlLLIER,ou*ALLI£R félon Lici^R. Ce mot pourroit bien venir de caJlier , parce que cet engin ou rét , fait de fil verd ou blanc , fert à prendre tes caiïlçs dans les bléds» ■ : . .: :yyf-u^'- ■ ■ ''A'^^-M AIR, en terme de Manège» efl: le mouvement des jambes d'un chev^^ avec iine cadence & une. liberté iiam? relie qui le fait manier avec juftèiîë. Oi\ admeitoit alutrefois fept fortes d'aine qu'on pouvoir apprendre au cheval ; mais i'V. «v Vt/ '* ■. ■. Jt- *; , ■\ Sf ■;%;^. ■■'i-^K^- i'-'^-Itt-^ •'1. •>• t •il:- . i > iSB- ■\ ».•...«■;;-.,*►. ftf»' V, • ■V. •^-; " .1 <.',♦■ .^■>V "':<:'■ ■'.■•^ /■♦,'^ ■$fr ■■■«;• .-•|3*s '■■■':■„: K: ' f '"'It^^i^. :-.v.. -l *;■/ ,.V.*' -■■• • !• ; ,-. • .-r . • 'M ♦♦ .W:*;i - • 'X .i..;. v#-: :■" ^^ ■*'.^r».. ■•« 1> ' * •■'.( .-i *■ A ■I,. ' »• • •S >^K«îm-* -rw .•.*■'•. ■■;'^: "'':■'■ ^^■■■lÈ bonne heure, après laquelle ybùsrote-' . aujourd'hui on n'en pratique que cjua- rezxdu feu, 6c , y ferez un trou par def- trc : fçavoir, le terre à terre S<,àç:coiiir'^^^ fus aVmilieû de la toile, & abatant vo- i^èttej , les oî^nV/i. .■■,,f^ '■■■S*; '.■■fi.^ ■^:M;--- -\'-* lui, profitera beaucoup ; cependant il avoir foin de le tenir dans un lieii , attendant que le téms de muer- ioit venu ; car après la mue il volera comme auparavant. Si on ne veut pas fe fervir d'un pot, faites bouillir le vin ôc tout ce cfu*on â dit dans un poêlon , ^aprcs ayez un entonnoir & en couvrez le poêlon, 4e façon qu^, la fiimée né forte que 'par le trou d'en haut, de l'en- tonnoir ; àinfi vous ctuverez i'^//*?, de roiié^u fort aifément, & mieux que par autre moyen qu on a dit. A ILE, en terme de Manège fignifie '^ lesdpieces dé bois qu'on met aux côtés de la lance, pour la charger vêts la poi-* ■■■p. I* t .?■ • • / s, .-.•■ . b •'.,".« ■,' ■'■.■■:'.. ' f'p.- ;'■" - l&C "',#' : ••t^,; «■ r--r A I L E R d N S^; tés 'v7//w»/ de vov ♦lailles'Vpoulardes! chapons , poules , &c; y (fe fervent en fricàfîée de poulets : ceux de dindon fc fervent auiïl en fricaiideau> a l'Erpagnole , en. matelote , en terrine à la purée verté,à la Sainte Meiièhould, ' aux petits oignons , 'au vin deChampa--, ^ne , à la braife, avec toute? fortes de laulTes^P^ quelque façon qu'oncles grâce. % .■■■ i 'Att .' *►' . :. VI ,*\. • S. • . ,. '.'" '■ ■■■' : , ■ ' '» ' •(.•■ :>•■ ,'.} Quel^]uefois le cheval rendu obeil-; faïitfe défend de l'elquîne, & fe fîant' dans ifa force l'émpottè extraordinaire- ment, c'eft aft'aire alors au Cavalier {>ru- dent à juger par (on expérience de cette, défcnfe. Si elle le fait en avant , & que '■■•,".'.• ^ t « • ■• v^ ,*■ ^ . •^«.. .>'•) Jîl >*♦ .••<*, h ■■'If •■•.■ # '•*^- ■ f r^^ ■.^ '. < !i .y .*•♦. ■- ! ■■■ ■ V T ■ ■ ■■;*'■; ^R ■ >^ . ;. ''Am'-':.'"'.', H-'-v • ■ ■itw^. •. 'v/ .•■■■■; ■ '' ' ■, ' ■ ' ^';->-^'^.:.^'-- .:'-!. ■■■•■■*■■- ' ' • .,"■*' # ' ' ' ■' , ■ ■■•■-r-v^;'-'*-^ ■'. ■■ :h- .:■: ^M :■■] ^H ■^'«;■■ •-■.•,■•' .» ^ ' ■ • • ■*- 1 ■ ■ ' "■' . "' • . ■ ■*- ■--/■■■^^■^'^■■^'^■r.j ^^^H .■'..' t . . .'■: ■ •' ► '■■ ' '." * fc . .;.■, » ■ ^H t . , . ■ ■ .v.';si- ■ ^'^■■•'^M'fv-' ■ ■ . ■ -■ •^' ,■- ^^H :-ity,>' ■■■;•■■ ^H -..■.^..'•\v ■ ■ • *' •■■" ;' *• ^H .■■;.•■; >•..',-•; 1 /9t * .- •*.v. l-l- l,■ l ■ 1 . 1 . '5^1 ./>', \ â •l^l #-^# .■ ♦ Vf. '■< *. I'' ;-. ■<•■■-! ;^ - 'ï^ : |^!'V V'-fV ''■' "',**,'^' . ; •' ;"t Éll , I, •' >*. î^ AI R. Ai;A. le cheval ne falïc t]u'inconimotlcr foii Cavvilicr.par bieiv des laucs, il (e clon- vxil de garde dé le. châtier,' il faut^iu contraire qu il le laille lauter tai\t que A I- B. AT,f:. .,1. de crois lortes , \\i\iî>î f^cùîil , celui qiu a la taille de Lvricr ; XUvi 'ûamrv\^ qui tire liir he niatjn , oîi s'en (ert pour cbalfer aux ours & aux lanMierS; & Wiian bok-^ i\.>'j -'î^fi .i'i ' t, *'■ .IÇ; ^ V /^ \ ^S^'U- fa force luî permettra, tachant (eule-> c/^e^r/f , qui (ert a garder les moutonSw&' itici 11 parmi ces lauts en avant de gagner a conduire les baut?,,^^^^^^^ v^^^^ llippui &; robciiïance de la rnain, &ck ALBl^AN , ou AI^BRAjSf ^ vfj^ régler une cadence proporcionricè >à Vaîr qu'on veut qu'U prenne, parce cjue ce fera toujo-urs autant de gagné fur le che- val, qui peut'Ctre trouvera de la faci- lité à exécuter ce qu'on lui demandé , & à le pratiquer fans répugnance : au canard fauvage , afiirt noitimc; jujfjii'éii Odtobrc, auquel tems il devient cafard d'eau , & un mois après *on l'apl^clle . canard ou oifeau de rivière. On Iç dé- guife diverfemeht eu cuifine. Flambe^ vuidc, (ans être p'iqûc, mb^^rdc, onlè 1* * t %^ ..•♦ t ', .'■ • i >- ■ ''•■■■ î-î • • ■ ' V ■' ■ ' .. *:■,.,: -['-'.^ . ...-:''• ■•;•■. Wi '■■ ;#• ;->fe- •-■>■■::■■■' /i'"-X.-^-::: ■'■■■ ^> ,A \ '**.^ ''. r .^^^^. ^. -^ '4- t» V. te w ■' t c ^. • M, 'r**'''': ^l .*•*• :■ i ' 1 • 4^m^ ^« •afe <» •v„ • *' ii lieu que li opiniâtrement oii youloit em- fait cuire a la broche , 6c on le fercpôur; ^ pcçher ce cheval de faire ce qu'il veut , on ne tireroit de lui rien qui vaille. Air., prendre 1>"V j c'eft un oifeau qui s'éîeve beaucoup. ^ . AIRE, en Fauconnerie fîgnifie Je nid , ou le rochei' , ou le précipice que les faucons ehoililfent pour faire leurs petits £ii]conneaux j ce qui fait dire un j4iuoyi dé hon oï/Vd;, c'eft a-dire, de bon naturel, & qui fort de père & de mère bien faciles à afîaiter. Aire fe dit aulïi du nid des Autours , quoiqu'ils amntXuz des arbres. èf Ib'article 1 8. de l'Ordonaance jde Louis XI V. d u rnois d'Août 1669. défend à toutes perfonnes de prendre dans les fo- rets de S. M. garennes, buiiTons & plai- firs aucuns aires cCoifeaitx ^. de quelque efpeceque ce foît, & en tout autre lieu lies oeufs de caille", perdrix &:faifans, à peinede cent livres pour la première fois, un plat de rôt. Si on en veut faire une entrée , on l'envelope de papier , & oii ' lefer,t, foie avec -un ragoût d'oliVcs, fojt avec un ragoût de montans de cardons , fôit aux navets , foit avec une fàuil'ç , al- la rocambole, ou enfin aux trufes, A ALBJ^ENE' ,-fe dit de tout oifeau de proie, rompu en {ca\ pennage, oii défaillance de pennage» ou fans pennage entier à fes ailes. On dit, te gerfaut' efi aibrené yil jautlebaigner. •■,,;} , ALBREHER veut dire cha(Ierau# albrans. On dit ,v/7 fait ùopalbrey/er. '■ j A L E T H E , éll terme , de FâUcjDn* ' nerie, eft un oifeau propre à voler la perdrix. ^ . • ALEVIN, menu poilfon qui fert. . à empoiffonner les éta<>gs. On le nom- . îiie «^^r^"^/» en plufieurslieux, & géné- ralement ;?e'///?/r, Aîevinçr , c'eft donc, :empoiironner un étang ,-<- en "y' jcttant . ■^^ '**< *"•. ,'A' ■*Kf"" ■ \: V.- 'J; .« w i \ ,|i,:';* deux cens livres pour la féconde, 6c ^u' de. Valevin. Il faut quatre milliers dé % .'*-. 4- *À' '■■■ -vikl'"' ■ • - ■ ••*•:■* ' y ■., .'".•. ■'■'•:■ .- /■• :.'V' . ''V' :■*■ '^1., •'• "■ ■>'■-'■ ■'■'■•* ' r-t.;*: .,•• ...■ ': -,<:■'•',.,. .. • ..■■. '«t ■...,;,, »i ; ".'■', ^- ■»■ ■ «■• ~. ,•' . ■■ ■■■,- • • . ■ ■ ■ ■. ,1. ' ' *' , ■' 't ' '' ,- 'ai' '♦■'■,* /'•; .." '■ "•■ i, y. '''■■'■ " ' '• *• ;■> !>■ . ■ I ',1. ' . , - • ■• '.*■■ '" .:.'■ ■■■.'' '4 foliet ôc bannillèment à fix lieues de la foret pendant cinq ans pour la troifié- AiRER, fe dit en parlant des fau- cons & des autours , qui aircnt ou font leurs nids fardes rochers ou fur des ar-» bres. A LA MORT, chiens. C'eft "^ainfi qu'on parle aux. chiens lorfque le cerf eft pris.. V ." •• ALAN, terme de Vénerie, eft un gros chien efpece de dogue. Il y en a peuple, pour bien aleviner un étang. Fcy, EMPOiSSONNER. i.. . V ALEZAN, ou AL ZAN, 'C'eft le -nom AÎ'un poil de- cheval ,. qui eft d'une couleur roujîatre , & qui a le crin roux ou blanc i ce poilâ Çts variétés, qui font r.//V^*/;/ poil de vache ^ Wilc^an clair , \'.:iezan ordinaire & Valczan hùle. L€S chevaux fous aUzan clair iont mous au- travail , & ne rendent point de bons fer- vices; l'^/i^^^îv hrnl't cii trcs-eft4mé , bon. pour la fatigue & .trcs-c«urageiix. Les % r val do , ■ noirs* ceux q tréiliitc ; peron. • crii\, ■ doivc'n :-.,.,. AL. :■ ■ iiege., .ger du ' qu'en- & qu] *-"^ •■'les. ■ ■ ■ ,:■;.:•■: "A I.^ paftçe , a liaient va. : A 1 1 labéte crainte A ri que la daim 5 pour, y: âuftî di A 1 1 qu'il y eft palï tes eh Ci 'All let du i ner là 1 ALI fCha'Iè a les d( accîdcn tieres , avoir. ' AL] c'eft l( « long. AL( qui mo (ùï-toui V »*^ N »-^^ • . I . •U."- .'•!•,*.,, ' : I • 1 . •i - '• ■n: S ■» '• , » .«►, ». ■ ' % • i ■/ j»/ ,% ^^v A T. T ;a r,0; '•s-. r.»' r » A L O. ï3 >■■■. .•;».••-', ■ ••*■:?' ■n» qiû qui lier % •■»;■•*. % ird rlle . dé-: & lié me on oit ..f ■ V 'au od U)t h >■' •■ n- IC- nc nt de le ne rx ni* r- )n. es ..j / Efpiîrnol'ï en font bien ilu cas. Tclclis- on cHc devient fort «zialfe. Les aUf^-t vàl doit avoii- les cKtiéniitcs À' j'cs crins de 5eine iont cftimces les meilleures ,' noirs. Prclqiie tous les .ilc^itus ^ liors; ;P'> les fert entières bit par rrioicié. Si oiv; ceux cjAii ont les Hâivcs laves & les ex- fes, lert pour un plat de rôt, 6n les trcMiiitcs blanches V (ont (enfiblcsHi i'é- viiide fans les. ccaillcf , & ;on les .fait" peron. Ces exitrcniites s'entendent du cuire d.:^ un cçurt-bpUiJlon comiiie lé ., * laumon i & on la fett Tut une fcrvic«^ ^garnie de perfil. Pour entrée on l'ccaifle, * i^ on la lert avec dirterentes' niùlfes , -. y.-i y r . '.' ^t5>: -1, ., 'H» • •« ''.-.••', ' >\ • *.< • A : », 0 ^-tli: \- -V > t V, crin^, des jambes &: àk ja qiîeuc , qifi doivent être noirs. ^y y,-^;'.-;^^;-,-:\. :,,'..^. A L L E G E R I.Ey en terme de Ma- nège, lignine rendre le clieval plus le- vier du devant que du derrière , &: faire qu'en- trotant il fôlt près de galoper, & qu'il rie foitpblilt pelant d*cpau- ■ ^^h ■ -v -■■ "^v- -■■' '■■■'■■'' ■', ■ ,■ -. ->/ ALLER, de bon tems, c'eft-à*dire, / qu il y a peu de tems que la oêtc çft palTçe, & pour-lors oii dit, les Veneurs tilloiem hti tçhis , lorfque le Roi arri- ■;''■'■■■■• '■* ' ' .. ' ■ " , ■ * 'Va. • • .. ■ . , ,;^, .: -'V -«K ,ï - :,. , ■,..• . A i.i,.E R d'a(lurancé,€'eft-à-dire, que labete va au pas'i Iç pied leifc & ians cranite.^ . v A LL E il au gaignage ', c'éft-à^dire ', que la bcte fauve , qui eft le cerf-. Te daim 5c le dijèvreuil, va da^ les grains ■pour y viander & manger ; ç^e qui le dit' * Hurtî dû lièvre. ; ':,'..'■ _j':' . ' AtiER de hautes erresi c'eft lorf- qu'il y a lept a buit heures qu'une bcte eft pairée. On dit ce iicvre va^c haH- Allé r en qucte, c'eft quand îe va- let du limier va au Roi vfo^'^ Y : / " «V. «•' • ••■ :(• ■'JÉf r"' ^ ^'^< K ■ ♦■, ', • .;••-*'.■■•! V 'y -V •f.:t>^ ''<'■■• > '::■': \ «■ ' v' -4 r -^.. -■■f!î» T^ . ■■^'■1 ■ : ^ 1 •> • ■'■'^^■■ir- H m • '-•' f^::^.r: . ^M . ^^M . ^H « 4 A-. .:v.''V. ^H » ê , ^^^^ ^H « ' ■ ^i. t 1 1, ..•' .- *. '".''" •-■ 4, , ■-, t- '■ >"*''à • k'i ■<'f - ^^ 1 V . ' ./^ **■■ f. ^ • m. t t ™ * ^, «f ?■• ■ i:K f^ K. <•• r ^ - '4 :m '>*'■*, :■•:,;':■■,',*».■., .* K "«fî; ■ > « %, rf* • ■» / ■^^^^ r-t/ JV ' < I ' 'l^. sPP fc ' f ►. '« ..■••-/ .f,'" ,^::^^v'' ■' . • • ■ ' ■ !• " ■ >.. ■'•.•'*. »>r • / > » # . *> ;: ...A'- •■^.•" r <^ >iH'' -;^^. ■.-. '•.-•i'^ ■^ \ ■♦vt- 1 1 V 74 ^ iALO. qiiefois cîavantagc. On les trouve dans les iilccis. Âpres x^uc ledris petits font cclos*/ eljes en ont beaucoup de loin, (8i:»V peine conimeiicentils a le S'ctir de plumes , cjue leurs mères les mènent chercher a nunj^cr avec ^Hcj^ ce cjùi tionipe \à pli'pjit dc.ceùx quflès vou- lant prendre au nid deux ou trois jours après qu'il lés ont vus fans plumes, ne les trouyent plus. La plus grande partie des alouettes {ont oifcaux de palTagc. On les prend diyer- icment^loit avec des napes, au miroir, iaux filets, ah glu &:.autrement. Voyons niaintenaiit tomm^nt on fait toutes ces diftcrentes elpeces de chaires. Pour prendre les Woï\ que ;,<:ftte terre foit éloigïiée des bois & des grandes hdies. La déployez vos nafles, commencez à les tendre \ mais pour faire qu'elles aient- leur ertef , il fciut obfetveç que le yent vous donne, au nez, ou. der- rière, autremeat rjentrepriib feroit vai- fc^^^^^^^ exacftement obfervc, étendez vos. iKipes vbnuue vous voyez dans la Fig'^trc 48. de il Piufuhe i i. l\ en fau| ;^ deux , &: du cote que lcrà*irt "plus large & 4a [^lils ldnf;uè--G. voui aurev: foin d'y ni-cttie de plus grands l^àions qu'arautre . cote»...- ;... ■; . ■■■-^^•-■^':-'';-'^?vC' ,;:vv-V> t- 1^^ 5c toutes clîolcs ctant amu t* -.•*■■ '• • .-..--^ :.■■•» A T r\ *'■'■ dans la boucle d'une corde H. & le bâton D. dans l'autre de la nicme cor- de ; 6c vous acconVjiiOderez ainfi l'au- our de votré^ape avec des bâtons ôc une corde lémblableia celle dont on s'eft déjà l^rvi. '. /^ > Il f.?ut avant que de coigner le piquet, bien tirer les cordis L. au bas du filet. Si faire enlorte qu'elles foicnt fendues fortfoides j après cela prenez deux au- tres piquets 1>. auxquels feront attachés, des cordes ci demeurer H. dont l'une fera longue de neuf pieds & denii^ 6c l'autre de neuf pieds. > Ces cordes auront chacune une bou- cle à un bout, qu'on palfera dans le bâton de la napejon les tirera coniaie il eft nnarquCi ' On les tendra fortement, pals on en- foncera les piquets avec un marteau , pour les.tenir en état : il faut à l'autre bout delà nape attacher un piquçt com- me on vient de dire. * ^ .Cette nape étant tendue ,atccommo- dez l'autre qui doit l'être aulîî de la mê- me manière, & de forte qu'étant toutes deux rénverfées fur refpace qui eft en- tre, elles, la plus large àvâhcè fur l'au- tre d'un denii-pied. ; '. '''-:^ç',M'ta^^^^^^^ "Cela fait , vous prendrez la grande corde P. d'où dépend le i:clÇ)rt de votre filet , que vous attacherez avec un noeud aux deux cordes attachées auffi au bâton Gr dé votre filet par le bout Gr |è » Cette grande corde s'étendra jufou'à une loge que vous aurez faite exprès pour vous mettre i là vous Tarrêterez avec un piquet, & ferez' un nœud au bout de la corde, pour*^faire qu'en la tenant ellaneglilfe point de vos mains. Vous préparerez un Irége de gazon d'hère' bés ou de chaume, pour vous alfeoir. Votre filet dinlî tendu, vbiis po ferez au milieu votre miroir Q^ de iorteque celui qui fera dans la loge, le fairctouf- ner de côté & d'autre , par le moyeii d!i|>ofî:ès ^, vous planterez un jiit]ucrâ'uiic petite fîcelle attachée a un: reilorrjN 0. 5s: [xifercz le boùf 'G; du bâton. E.'/ donc nous allons parler Vainlî q'c dtî .■''■'■:•»« ■ «.■•■,• .:i:-i..-if'V. ;:•'«?;■'': !'*;(. -.f" .^^■;.:- 1 ' ■■'. ■ * '■♦''■ ■*•*, '.V*''; *' '■:i • .1;' l':': •.« M .s>.v ?';VV^.r .,■■•1. >• '••V if- .», V**. . • .y ■\- .*r,'*-*iF,> •.if' ri'Mr' ■t,'-.'' :■ A. t f • :-„■ ,;l, M.i ; ,-. t, ' J. '■'k ■■ .' V' ■*;,( . ». ■: *■; *>-'V,,. Wi^- V *' >*". I I ' ':'•■'■'■'.' 'V ■.-fj- ■'^■.■.. '3, ~? # 'V.:. / V h ir.anîcrc d miroir. # Au bas de c des alouettes" . qui ferviront en attirer d'aui des q[ui i'é voi auÏÏi voltiger 1 Il faut toujou ;^& remarquer fer à ces oife luit; cor alors nant à frappei lueur qui attit tinét qui leur naître renvic tour. Quand on \ leur convenab napes; on les s'y trouvent pi Je ta pUnrhe 1 miroir & les < ■CCS,'- ■ . ,'■ ;■ ■ , Pour faire I parler, on pr( épais d'iin poi neuf y oh le ta ainfi que là i ■repréfente ; 01 on Y met une' de nx pouces,. Sç fe terminan A cette che' fait un petit ti niorçeau de bo voit long d'un CCS, & pointu faire une entail ces*, & large d cer au chifire ' chcv^le 5. qui avant dans l^ nient. Cette che vil! ficelle dans le p( a la lorr? ;'6c a taillé mis de pè \. . *. •:,f ' V- f ..ip* ■■ . •• ■■■. ' %''-:'{ v: s.' X'-"-': ' I ► f m \ ' • C ' ' ' < • • ' • ... • ' A^' .' , - , ■ *. .iil. > ' '',-■ .* "A I / fi 0 > '»! é, * r V. # ♦ . •fc ■• • ) ■•; »•• ' I .f V - ^ , '#!^■; ^-^ I ' * A T, O. "- h iv,.inicrG Jo^^t doit çtre ConAruit îè '.r,- A T O. I «»■ I • •- • : if . » t \ ^,. niiro;r. •. # Au b-is Je ce miroir 8iii terre, feront »ller en tirant un petit fil qui yeft entoure. . . . • ,. L'on a foin, quand on veut chaffeir avec les napes , de fe munir d'une efpeçe de hôte, ainfi cjue là lettre A! Figure a^. Planche 1 1. vous le montre. Vous y at- tacherez deujc^courroies B. pour la por** ter plus aifcment. Cette hôte eft cou- C i « lueur qui attire d^s alouettes par un inf- verte de toile , pour être plm • légère» tina qui leur eft particulier , & leur fait On y fait-deux portes C D. pour y four-. naître Fenvie de voltiger tout au- :• 'rour. .:■ ; • --:- ^ . ■ Qiiand on voit ces oifedux à la hau- teur convenable pour être envelopés des ïiapes;; on les fait agir,. & \qs alotiettes s'y trouvent prifes.. ^t>)r^ 1 1 Fij(Kre ^^. delà planche 1 1. côiTinnént les napes, le miroir &: les oifeaux doivent être pla- CCS« ' ' . , -■ ■■■■,-■.: •,• ■....,_ ..I '.■,.■:■':'.. A Pour faire le miroir dont on vient de parler, on prend un morceau de bois épafs d'iin pouce & deniî, & loiig de neuf 5 oh le taille en arc à fix pans f; aiiifi que la Fhtire 5 1 , PUnche 1 1,, je repréfente ; on le perce au milieu 1. & on Y met une' -cheville de bois ;. longue dé fix pouces ,. grolie comme le doigt > & fe terminant en pointé. A cette cheville & à l'endroit 4. on fjit un petit trou, puis on a un autre niorceau de bois f^ taille comme on le voit long d'un pied, épais de deux pou- f ces-, & .pointn p«r lé bout. îl faut lui faire une entaille doivent avoir qu'un pouce de large ,or; derrière lequel il faut en lailTer traîner en le portant environ un bon pied dé; long j ou y. l'ai iret -traîner quelques bran- ches qu'on|ymJira attachées K.afiri!^u'oit lie le porte-i(îas inutilement, fans que les tilotccttcs ie lèvent. Pour mieux réuflfîr h cetre chalfe , il eft bon de fe promener de jour dans îés- endroits où Ton-croit qu'iW a des itlouct- tes , telles que peuvent être des terre?» en friche ou emblavées, ou Irèn celles où Ton a r.^cucilii;de l'avo'ue, oubiéiT. i .< taille mis de petits mirdirs horizontale- des chaumes. Le teins pour les mieux te- '••\ ,x . '*' ~*%< *■■'-%■' rA '«i'>,;.Y^-' ;%^ :*"J,\ ■*.' n ♦ .' ' y- •v^. »•» K' 4 / ^" V .;(. ■ k _ '»■*■. * .\ .iP' •V »> 't •'.i! \\. : '■&'■. ■.:yl. f^.^ ^ ••>:', ■/*'■'. ':\.y.'- i. : :>f- : vi: « ?■ . V\ • r ' • \ \ ♦ * ■.i t m. \ % \ "■'.. / .jg,. ; ,..,,. ..^,- "V-:.. ,..;■ nr tW..«. / 1 A rr ^ ,t" •■\ ',:i^' .«■*•■■■ <>■ AL O. t* 't * ■■"' ,/^r. > À' ,«*■ '>*,:fv ^^.>#;: •r ' .•■ \ « . J^' . •' • f: ! •-v-> ;«,/., • f -»/ '.■■ ^ V. ^ . ( lîurqncr éîl ordinairement le foir qu'el- les volent par bandes. , . Ces enc^r oies remarques , on y retour- iiç lorfqu'il cft nuit. Ow y ix)rte le traî- neau , Se on l'ctend à travers les filions. llN^ut pour le traîner deux perfonnes qui foient %tes, qui marchent vite, & qui le tiennent clevc de terre environ de deux pieds , l'uiv pat la perche mar- quée A. ^ l'autre par celle liiarqifée- vAux deux bouts du filet G. doivent être attachées deux perches A. B. qu çn lailfe tomber quand on entend lever quelque chofe j puis on court poiirpren- . .dre le gibier .qui y eft pris. La Figurein- diquée achèvera détendre- parfaite l'i- dée que nous venons de traiter de cette V cdatre. M. montre ' les filions , N. Iss '>ï/(?«f/fw qui font dedans. ; ' Si Ton i^'pas euTe teras de jour de rémarcpi^r les alouettes y on, ne laiflTe pas que d'aller dans les champs où Ton croit qu'il y en a j Se à tout hazard on tend 'le filet, qn lé traîne, & fi on entend vxiuelque chôfe , on fait comme on vient '■dç le Hire.; .-;'.■:■ 'v^^- :■./,- y':--' -f^^^^^^^ Quand on y porte le feu , il y en a qui prétendent "jfiue ces oifeaux donnent pfutôt dacs'le^iege. D'autres difent que : c'eft un abus, & qu'au contraire fi-tôt qu'elles voient la lumière de loin, elles s'cpouvaittent & volent en d'autres en^ . Lesl'ayfans prennent encore les ^/^«z'^- ''.ies avec des iilets qu'ils attachent Bout à boutV ils nomment cette façon de clialfe à la ridée. Elle èft montrée dans la 50. Figure' ,^ PI anche 1 1. ■!L"'Byver , jorfqu'il gèle bien fort , ces oifeaux vont * en grandes bandes , 4^ volent ià'une cam- , pagne à l'autre , pour chercher à mûu ger i & lorfqu on les fait lever , ils vont bas, ridans^or.tre terre, & le pofent où jls en voient quelques autres le'eftpouiv ■ quoi oh en prend facilement, &eh quan- tité* Les filets dont on fe fertj ne font ;iatres que* les tteux napes qu'on emploie . ■ - ■ ' ' • ■ ■ ■ ; • . % A*LO. pour prendre les Alouettes âu miroir fSs: dont nous avons montré la manière ci- devjtnt. ) On les attache bout a bout , ain(î qu'il fe voit au milieu marqué des . chiftires i . &: 2. il £iut avoir trois bâtons femblibles à celui qui^eft défigné à part, marqué des 4ettres D. E. F. & qui font longs de cinq ou fix pieds, bi^n droits, ' ôç alfez forts , avec unt^ coché à chaque tout, à l'une defquelleà "fera attaché d'im côté un piquet E.. long d'un pied & demi , & de l'autre une petite che- ville D. de deux ou trois pouces de lon- gueur. Un de ces trois bâtons aura deux piquets attachés au t)out , à l'oppofite l'un de l'autire , & il y aura aulîi deux petits bâtons ou chevilles liées- à côté de chaque piqiîet,ainfi que le montre l'au- tre bâton fépàré, marqué des lettres G. H. I. K. L. M. Le bâton eft coité L K. avec les dçux coches a chaque bout, une K. pouf y mettre le filet , & le bout I. où font attachés les deux piquets G. H. &au côté de chaque piquet les che-i-vé villes L. M. &. quand on yèùt prendre des aloHehesy il faut s^tw aller trois ou «•quatre perfonnes de compagnie dans une% campagne quifoit unie , c'eft-à-dire , qui ne loit point montueufé ,,&. déployer les: filets & les étendre dfe lohg , pour at- tacher les trois bâtons aux deux bouts , & au jnilicu, & mettre le bâton auquel il y a deux piquets aîi milieu , afin que le filet tourne plus facilement & promp- t'ement^étant guindé par .ce bâton qui tournera entre leà deux piquets, que voi\s coignerez en terre, &: les deux au- tres bouts visfà-vis Tifn de l'autre j en- ' fprt* que le%quatre piquets fe trouvent tous piqués en ligne droite , & que, la corde du bas des napes Toit fort rdide. Ayf z une cordé çablée, 51^ ^.'longue 3e douze pieds, que vous attad^erez d'un bout du bâton 5. & de l'autre à un pi; quet 5. qu'on fichera en terre à la hau» . teur des piquets 4. & 6. vous mettrez pareillement une autre corde lonscuc de dix pieds, au bout du bâron^=^ravee un ,...*• V •■i^■ ♦. *' ^r^' ' *■•>■*. ^îquet 8. à encrez en t tirant de to que la cord que la corcj une autre c que vous I vous l'attac bâton 7. ÔC , derrière la chaume aut( On arrêteté filet, à Ten , corde lice à l'eipace enti d'un pied fi la poulie âv; du bas du fil te. Le tout. s'aiïèoira da de > & faire les premiers bas du filet. de, les autn alottettâs &c font tehduçj traîndre fe difpofer e ,20. loit con nes> que je lettre A. l'aii Mais il faute des lettres A lui dii milieu ront comme Ôc feront coi par delTus lé encore. pi 115 i foit bien louj rèz d'un boi ton marque* d-'nii; pied & droit en tert napes , 8c de] fourchette 1 4 tre-vergè 5?. terre j tic Tau ^ ta porté à la * TfimclL *• ■i'f ». ■->•- "mr: % ^:-:-' --ti^-:. f «■. ^ ''■'r'' t. ■f. ■ ■y ''M ■-'fô Mtquet 8. à l'autre bout» que vous coî- cncrez ien terre au droit des autres , le tirant de toutes vos forces > pour faire que la corde d'en haut foit au (H roide que la cordé d'en bas. ,ll faudra avoir une autre corde de dix ou douze toiles , que vous palTèrez dans une poulie , & vous l'attacherez d'un bout à l'autre au bâton 7. Ôc l'autre fera lié à un piquet derrière la loge , qui doit être faite de cHautne autour de quelques brins de bois. On arrêtera la poulie a quinze pieds du £let, à l'endroit marqué lé. avec une corde lice à un piquet ii. de forte que - l'eipace entre la poulie 6c fon piquet foie d'un pied & demi de longueur, &qué la poulie avance de deux pieds en dedans du bas du filet, afin qu'il tourne plus vr- te. Le tout. étarit'*ajuftc, une pecfpone s'afleoira dans la loge pour tirer la cor- dé > 6c faire tourner les napès fl-tôt que les premiers oîfeaux feront au de(fus du bas du de, les autres s'en iront faite lever les alouettes ^6c les chafferont du côté où font teiiquçs les napes, afin delescori- ; trâindre o^y-âl)^ Les pèrfbnnes doivent fe difpôfer èii forte que lé gibier 19. & r,2o. loit coftime entre les trois perfon- nes., que je fuppofe venir, l'un vers la lettre A. raijtre de B. & le troifiéme deC. Mais il faut que lesdeux qui marcheront des lettrés A. C. avancent plus que ce- ' -lui dii milieu B. aint les alouettes fé ver- ront comme enfermées de Aois côtés , • ^.feront comme oblicées de voler droit Ipar dé(ïu§ les filets j& jîour lés y fairr |iencore plu$ aller \ ayez ime ficelle qui |(oit bien longue , laquelle vous attache-' ^ lèz d'un bout à la pointe d'un petit bà- pton marqué du chifire 9. qui (^t%haut d'nn; pied & demi ou «deux pieds, pîquc droit eii ierte à deuxj)reds proche des napes, 8c delà elle paflera fur une petite ' *f'A L p. 17 trois, quatre oiféaux , ou plus i,j. i6* 17. 1 8. qu'on attachera par les pieds avec de petites ficelles longues d'un pied & demi ; 6c lorfque la perfonne qui fera - (dans la loge verra voler lai bande d'4- huettes y il fera voltiger celle de la fi- celle en la tirant un peu , & quand les augres les apper ce vront , elles iront •tour droit. Lorlque le Guetteur les verra approcher, il doit tenir les deux main^ fur la corde, tout prêt à la tirer, quand il fera tems que les filets fe levem. Lat chaire des alouettes slwcç dés lacets» eft fort divertiflante , nullement pénible, 6c fè^fait à peu de frais. Il faut d'abord fcavoir où ces oifeaux font fréquens , & éà ils fe plaifent le plus. L'Hiver eft le tenjs 'qu'on doit chôifir pour ce divet*- tiflement. . '^ On attire encore les alouettes dans les endroits où on les veut chaffer , en v u.. j . Cl . r> j «. »M j iettant du grain , loit avoine , orgë^ ou bas du hlet. Pendant qu il prendra gar- v et,.. . ' . ^ 1 • V u * * -*^ ° rromeat J puis on a lix a huit facelles A. ( Figure t^^ delà Planche 11*) longues chacune d'environ quatre ou cinq toi* fes : on les tend dan? une pièce de terre, dans le fond des filions B. après les avoir garnis de lacets C. faits de deux crins de cheval , accommodés en lacs coulans , attachés aux ficelles , 6c couchés.à terre a la diftance chacun de quatre doigts. Il faut que les deuxbout? des ficelles* (oient attachés chacun à un |^etit piquet B. fi(:hé en t^érre. Quand cela eft fait , & de la niâniere .qu'on peut lé voir dans Isl Figure i^. Pianciléit* ^on fait un tour un peu éloigné des lacets « on fait lever ce qu'on ttouve à' alouettes par ban- de , 6c on les fait vôle,r du côté^ù l'on a tendu les lacets, où elles fe pofent infail- liblement , à eau le dés gifains qu'elks- y apperçoiyent. .:- Quand ce grain eft bien j etté , & mé- fourchette 14. de même hauteur quêTau- nagé dans les pièges , ces oifeaux fe.prc^ tre^ verge 9. & piquée pareillement en ' mènent dedans > & d!abord s'embarral- . terre j ôc l'autre bout de cette ficelle fe- faiit le pied dans cc« lacets , auffi-tôt ils ta porté à la loge. Liez à cette ficelle demeurent pris > & plu^ ils veulent ta-» * ■■■ Tome II. Fm. II. r^^:^,--'--:^^'--'^---^^ ■ '■ C • j^ ê h ..î»f- *•' :*;■■•■.•: >' ■:i;'si >. ,<■ * '■'■ ^ ■.*i ' »■*.'' -<. iJ- 'V •.,1 'f .1 V l^" >> <^-: .•♦' :V ;♦ .'» 1 \ ■^ t: >■■'/■..' rfi ■'i\. 1>. •*r-<' ,/kl' .'•■!• >/* •>* ■■'■■.r .« -.J'.t''; ■.:':i-\.: ::-:i.', '^^X*:': •iv*- ■ ^41 I •.'■'■; -;lt />:>-• H 1 '■. • »•; Aï 'i-' '.^ ■ '.. : :■: / ^:%r • »'.■ %,*.=^ '■i- ■j----'f. l: ' *'" ; ..I ' ' »" >•-.• TV if. i ' ^^■ • ' ■ Ni.—- X .• i y ♦ • ■j.-y' .■"afe i8 AL O. lacet les vj" p: ai. t ,'.; ■/le ,1 ..^•.•■■' I \ xi i ■> • •I' :'M • . • cher de fe débarrafler , plus ferre , & on les prend. Souvent au lieu à* alouettes, il s^y prend d'autres oifeaux^ attirés par rappât des grains qu'ils découvrent ; & lorfqù'on juge que la proie eft alfez copieufe , on, y court , 6c on 1 amatTe.. Il s'en prend en abondance i ce qui fait que pas d'abord ; puis côtoyant toujours ces oifeaux^ on s'en approche jufquà trente pas ,' ou environ. Tant qu'on (e donne ce mouvement » il ne faut point s'arrêter ; car il ne fau- dfoit que cela pour épouvante? les ^/w^^"^-. tes yôc leur faire pr'^ndre leur votée , & fur-toiit lorfqu'ôn en approche. Ce qu'il faut encore obferver exadement , eft de marcher courbé , & d'aller de côté & d'autre , comme une vache qui paît : cette potturencsles effarouche pas , étant accoutumées tous les jours à vivre parmi les beftiaux. - ' Toutes ces précautions prîfes , & étant comme alTuré de la réufTîte de fa chafle , on déploie foiï (lier A^](F(?-//rrfz. PU'?-. che'i I. } on l'étend a cent pas , ou envî- ran, des aloucttef^ à travers les filions B, \ . 0t N> ■..'A.L.-0.':; ■■ ■; d*une pièce de terre , •obfervant que le côté ouvert regarde ces oifeaux. Enfuite votre filet étant tout déployé; vous prenez vos fourchettes , vous les piquez toute^ droites en terre > dans une diftance de deux pieds , ou environ , les unes dflMùtres , & rangées d'abord tout le lonc d^^a corde C. de la manière qu'on peut le voir dans le corps de ce filet.. •.# ''■■■;..: _■ ,•■■;■ On prend encore de ces bâtons four- chuV, pn en fiche en terre quelques-uns, pour fiDutenir le filet dans le milieu , ob- lèrvaiit^que les cotés D. E. & le derrière traînent à terre, crainte que les 4/o«^/f« en courant ne s'échappent. > . ,'Le tout ainfi difpofé , -& f^achant à peu près où les compagnies des alouettes loni pofées i vous tournez 5c reto'urnez tout autour, eivles approchant de plus en plus ,• pour les obliger de marcher : vous les prelTez , & comme elles font ti- jmides , elles avancent devant vous. ;■ (^elquefois ces oifeaqî^ ne font pas attroupés , côitime on le fbuhaiteroit : pour-lors il eft bon de les côtoyer ^ en tournant autour d'eux , pour les faire àf- fembleri Cela fait, on les chalfe devant foi : ils courent , on les preife j & les alouettes ne manquent point d'entrer def» fous le filet. • Pour-lors on prend fon chapeau , & courant à elles , on le jette fur le devant dù filet , pour les épouvanter ;& les eni- pêcher d'en fortir par cet endroit j en- fuite^on déplanta vite les fourchettes , qui/ioûtiennent le devant du filet /afin que ce bord venant à tonober eh bàS y enferme les alouettes , ,QOï)î\mt dans une ■,cage. Après cela , on examine fa prife à tra- vers les mailles du filet ^ & ayant le lot- fir de la ramalTer -, on la prend adroi- tement ,. prenant garde quMl ne s'en fau- ' ve point. Cette chafle eft bonne pendant les "gelt^s blanches , ou qu'il y a de la neige ; ^c'ior/qu'on eft deux perfoones à pren- ■•• / ■ / ■ . /.'■ j< s ^ >• dre aînfi que mieu l'un &c \'t tour poui foit pour 1 & pour a: fourchett( / faut que dent bien inftru6tioi Cette cha un exercjc pagne fc Mais la la plus fur ' bre d'aloHi murée , p( commune , ♦ ' * : lieu. Qua foin d'ave • moins dix chur£. Oi remarqué de" deux oi fe fervent qui ne vai rons au m & la man mence pa fond d'une qùée par avoir déplc la queue r che I j. ) i , vous/étend piquets qi rée,ttiarqi foit tendu commence la tonnelle des perche cercle , oi la longueu plus j'if voi duquel file perche qu? D. que vo plumes au ;3«" ftv.vj luj " > .1 I - ' % f ^ >Y^^— ^». f- i / m -V V- y- :**•' '•■*! LO. A L O. (Jre aînfi les edoueiièSy la chofe n'en peut que mieux aller î foie pour s'cpargirer l'un (& l'autre la peine de faire cou,c le "tour pour faire attrouper ces oifeaux ; foit pour les obliger 4'entrer fous le filet, & pour arracher plui promptement les fourchettes qui tiennent le met levé , il ' £iut que ces deux perfonnes s'enten- dent bien , & obfervent exademént les inftrudions qu'on a données là-detTus. Cette chalFe eft divertilïànte , Je c*eft un exercice qu*an peut prendre à la cam" pagne, fans qu'il en coûte beaucoup. Mais hi tonnelle murée eft la méthode la plus fûre pour prendre un grand nom- bre èi alouettes. On la not^e ^a tonnelle murée , pour la diftingucr de la tonnelle , commune , dont nous parlerons en fon lieu. Quand oh voudra chalTer , on aura foin d'avoiif^^fine tonnelle , qui ait aii ■^ moins dix pieds de l^iaut % fon embou- ip longues fwTiieux cela vaudVa. Vous taii. gcz vos cordes efpacces l'une delllis l'-àu- tre, inforte que cela compofe une ef- pece de mur , qui falTe une grande en- ceinte : Ton peut mettre deux ou trois appellans à l'entrée , & prpche ta ton- nelle , cela n'en fait que mieux. Votre tonnelle murée , ijinfi tendue , vous fai- tes un grand tour pour aller joindre les alouettes par derrière, à plus de cent pas : pour-lors vous êtes trois ou quatre , qui marchez en ferperitant de côté & d'au- tre j vous, allez courbé , & tout douce- ment ; vous prenez garde que toute la troupe d* alouettes^, le fuive, car s'il. en demeuroit une derrière vous , elle ne manqueroit pas de prendre fon vol , ce qui obligeroit toute la trou{)é d'en faire de même \ éc vous auriez bien de la pei- ne à les faire fe venir. Si. vous remar-. quez qu'elles ^'arrêtent , & qu'elles le- chure. On la porte fur le lieu , où l'on a .vent là tête , c'eft figne qu'elles ont remarqué les alouettes-, on prend le defliis : de" deux ou trois cens pas. Quelques-uns fe fervent d'une vache artificielle , ce qui ne vaut quç mieux. Notts explique- rons au mot PERDRIX , ce que c'eft , & la manière de s'en fer vir. On com- mence par pîacei: un fort piquet , au fond d'une raie de bled , qu'on a mar- quée par les lignes ponduées. Après avoir déployé la tonnelle, vous y attachez , la queue marquée A. ( Figure 54. Plan- ; che I j. ) & marchant vers les alouettes, . vous/étendez le filet ,•& piquez les deux /piquets qui tiennent au cercle de l'en- N ^rée, marquée B. 'ai forte que la tonnelle . foit tendue bien ronde : enfuite vous comnniencez d'abord à côté du cercle dé . h. tonnelle, à drefler vos .filets G. avec des perches de chaque côté , ou en demi- ' cercle ,■ ou en biailant : vous continuez . la longueur de fix ou huit toifes ' ou plus j'if vous avez auez de filet ; au bout ^ duquel filet, vous attachez à la dernière ^ perche quatre ou cinq cordes, marquées D. que vous aurez eu foiii de garnir de plumes au logis. Plus vos cordes.feronc peur : vous reculez quelques pas pour les ràniuer , & vous voiis couchez ^ ter- te , jufqu'à ce que vous le's voyez cher- cher à tîianger. Pour-lors voUs continuez deles fuivre , jufqu'à ce qu'elles foîent proches de la tonnelle , ou elles s'arrê- tent un mofirient , & vous de même. Sî- tôt qu'une y eft entrée , croyant que c'eft un partage libre , vous courez après ; elles entrent toutes : vous jettez votre chapeau dans la tonnelle , pour les^ire entrer avëë précipitation jufqu'au fond. En même tems vous fermez^le devant de la tonnelle ', 4^ courez prendre votre gi- bier : puis vous repliez votre filet , pôut aller ailleurs. • Voilà les différentes manières de pren- dre lès alouettes. Parlons à f^éfent de la manière de les élever en cage. L'alouette eft importune par fon chant , quand elle ne mange pas feule : on^foin de l'abé- cheir avec la pâte qui fuit. , Ayez du chénevis , écrafez le dans un , mortier v puis mettez dedans une mie de - pain , & du perfil haché menu : cela fait , lie^le tout enfcmble avec lîii fJfeu . -♦■ :-V « ■ii > • ff V -r^- »>>■.■■ ■ . . - . tS % '"^■'''^' /■ % ê *v I r » % % r^ '■•9p •« \ '•^^ '4#; * • j 3 -■■;**» ê V ^v.. V V 4 .• *.• I ■ 210 ALQ, ^ ALL. AM A. d'eau. Il faut rcnouveller tous les jours cette pâte en Eté , parce qu'ellr Vaigrit aifcment. On prendra garde de ne point lailï^r trop long-tems les alouettes dans le nid, dé peur qu'elles ne s'eftropient : mais au bout de quelques jours , on aura foin de les mettre dans une cage , dans laquelle il y aura duTablp , où elles ref^ , teront tanr qu'elles vivront. Quand elles feront a(îcbûtuniçes à manger feufes , vous leur donnerez de la pâte dont on a' parlé. Il faut avoir foin de couvrir le dertus de leur cage ,, d'un morceau d'é- toffe, ou de toile ., de, peur que fau- tant , ces oi féaux lie fe bleflent dé la tcte , s'il y avoit des hztons. Les aloitétter commencent a chanter au. mois de Fé- vrier , & continuent jufqu'à la fin de Sept^mbre^ ■ " .• Les >ï/o«f ^ff / fe déguîfent difiTéremment ''cn cuifine. Elles fe mettent cuire à la broche J> piquées , ou bardées , moitié l'un , ôc moitié l'autre. On ne les vuide> point ; on met defTous des rôties de pain, pour en recevoir ce qui en tombe. On lert les alouettes S\a les rôties , pour un plat de rôt. Elles fe fervent en rourté : pour-lors on en ôte le gigier , on met le refte avec du lard râpé dans le fond d'une tourte. On met delfus les alouettes , quand on leur a ôté les pâtes & la tête , & qu'on les. a paflTées fur .le feu dans une calfe- role , avec un peu de bon beurre, cham- pignons , perfil j'^iboulè : le tout Haché, & refroidi , on finit la tourte , comme çn fait eh général toutes les tourtes. Si l'on veut faire un (almis à^ alouette , on le lert de celles qu'on adeflervies, & qui ont été cuites à la broche : on en me le gigier ,-on pile ce qu'elles ont dans le cotps ,les tcres & les pâtes , avec les rôties dans ui/mortier. On délaie ce qu'oiva pilé , avec un peu de bouillon. Le touè nafTé à l'ctamine , on l'adàifon- Tie de iel , de gros poivre , rocambole écua lé ,, filet de verjus. On fait chauffer dans ce petit coulis les alouettes ^dxm les .% faire bouillir , & on fcrt ce falmis garni de croûtons frits > en hors-d'œuvre , Ci l'on veut. . Les alouettes gralTes fe n^angent rô- ties , piquées , ou bardées , moitié l'un, & moitié l'autre : on rie les vuide point, & on met defTous des rôties de pain , pour en recevoir ce^qu'll en tombe 5 6c on fert ces alouettes fur dés rôties. • ALOYAU, pièce de bœuf , qu'on coupe le long des vertèbres au haut bout du dos de cet animal; Il y a des aloymx de la première, de la féconde , & de la troifiçme pièce. U aloyau fe mange or- dinairement rôtiVou ^1 ragoût , dételle manière que l'on vent. Quand l* aloyau cft te^re , cuit à la broché, on le fert dans 1|)>i jus i ou Ci Ton veut , on coupe lé filet en tranches minces î on le met dans une calTeroIe , avec une ^uffe faite de capes, anchois, cliampignoi^s , une pointe d'ail , le tout haehé & pafTé avêcuri pende beurre, & mouillé avec un bonicoulis. Quand on a degraiffé la fauffei & aîîàifonné de bon goût , on met le filet dedans avec lé ju$ de V aloyau ; on fait chaufîcr ,. fans qu''il bouille , & on fèrt fur Yaloyau» On peut encore fervir ce même filet , avec plu- fiéiirs lé^mes , comme concombre , ce- léri , chicorée , cardes. Il fe fert aufli en fricandeau , à la braize , comme la culotte à la braize. ALLURE, c'efl la manière de mar- cher des bêtes. Mime eft aufîi la mar- che du cerf. On reconnoît le coriace d\in cerf par ces allures ^ ç\w\ font lon- gues y OU courtes , & l'on, juge par-là aufîî qu*il peut donner plus ou moins de tablature aux chiens ; & fi Ion ren^arque que fort pied foit lon^ , c'etl figue quil eft grand ; au lieu que s'il Ta, rond, on juge qu'il n'a'pas tant de force y ôc dc-li un habile Piqueur tire un avantage pour l^s chiens. .^ ^ AMANDE y friîît de ramand[er , d'ont on fait des confitures. Les amandes vertes au lici^nide y le conhfTent d€ • ^: . jt ei même de me fec : c poudre plus vi •de plu ment, du beui «èiaman de l'hui PATE A M de chc^ même € les deu: Les r^ndem qu'il fai devant va fus , outre c£ cadence ment fc Il y : couent font. ( lafTe les 1er bien cheval €e,çpn ^cela afî( derrière La m tre qu'i lorfqu'e riere à .^•plus ava ilavanc ce pas. A M me un furpalTe A M cùniaire fans dic q,ue Ta: V ^1- ■ \ - • » ; •'»<■ •r. ■ » n ,-4-/ *t -^ \ > A M B. M E. é A M E. ai ^ i£ même que les abricots . verts : Les amandes confites au fec , fe font aulTî de hicme que .les abrrcots verts au (ce : excepte qu'il lic faut point lès poudrer de fucre ; ks amande f étant plus vertes fcches qu'autrement , & de plus, elles fcchéttt ainfî plus aifc- ment. On fait du malle- pain ^,d*4»?<«« Maifons Royales jci-deflu s nommées, i> (era faite par les Sergens , Collefteurs » des amendes des lieux ; lefquels four- » niront chacune année un état de leur » recette, & dépenfe au grand Maître , >> dans !ec|uel pourra être employé juf- *» qu*à la (bmme de trois cens livres , >> par nos Capitaines , ou leurs Lieute- « nans , pour les frais extraordiitaires'de a Procès & de Juftiçede leurs Capital- ^ « neries , ,& pourront taxer aux Gardes- » chaftes leurs falaires pour leurs rap— M ports fur les deniersdes amandèSydontle " revenant-bon fera mis entre les mains » du Receveur de nos Bois , 'ou de notre » Domaine y ^pour les payée , & en M compter. , corhmè des autres deniers » de fon maniement. , M Défendons à tous Gceffiers , Ser- » ger^s , Gardes-chafles , & autres Offi^ « ciérs, de simmifcer en la colléélçdes. >i amendes des ChaïTes : pourquoi à cet » effet (era obfervé ce qui eft ordonné w poiir les amendés^e nos Forêts.: v < L'arricle XI V. titre des peines» amen^ des y reftitutions , du mois d'Août i66,*J,- ; dît :'■ ' y : -^' • ■ '■ i> Défendons aux, Officiers d'arbitrer « Ici amendes & peines, ni les pronon-^ » cer moindres que ce qu'elfes lont ré- , »> glées paf la préfente Ordonnance , ou ^ v les modérer ,^ou'changer après' le Ju- » gement , à peine de répétition contre ji eux , de fufpenfion de leurs Charge» >» pour la première fois , & de privation » en récidive. -^C'àrticle X V. de la même Ordon*- nance , dit : » Ne fera fait'donc remile,. j> Ou modération , pour telle C39c que » ce fo.it , des nmendçs , reftitutions > » intérêts , cgnfifcations , avam qu'elles » foienr jugées , ni après , pouï quelque « perfonne que ce puilTe être. « AMEUTER , en terme de Chafte , ■é ■s ^^^ Et' r^ l^ m t ,* **■• \ % \ ^. • ^t • I ■ ;.:>■■■• 1. >; •• ''.■'• ..GflP'' '^<' . '.■ ■ ^?v .-'■■: ■•i;«.r''' , ■■'.. . ."i;' 'I- «V . l'fïff; i^n:- :,.!: ^4^ -V .^ '■■ •■•;•#■■ • ' ■ :■"■■< "V. ■«.' '. • #.'' "?■■ '<■>■ ;î. y,V^^ V ..• I '"■*(.■' rï-?-V- <■ .xi .' ."■' . V .1 ••■■■ ••*. . ...• ./:*f; ^Bi f-.l ;^ ' ..-if ■■■'. ■■■•' ''':■ .'•• V'5 '■^W/ ' . «..t.- .(..•V- ■■> . . ■«'r. 22 ^''v^*^''*.-' t ' - «1- ■' t . • !*,♦ > ' i>-i ". ■ '•, |•:^ ■ r- ' ,. '.r'"'.?-' »■ '■ >: ; I f«, •> :-0 AMOi 'ANC. AND ,f. * ■ 7:ut'' ;h|; • ..•' ■■*■'•. :i»~-' t.. ■!•' . ■«■'i* ;■'• ... A N G. .•»•;>• ^4#" cu;^anembler Jes cniciis. courans pour niot*ceaux cte porc en nlers ; on allrrHon 1^.»' JS'- ne le tout enlemblc avec du Ici &: Hnes cpices , mêle avec un peu d'aiiis_ ; ou remplie cïiluite l2s boyau^i^ aux deux tiers j<îc peur qu'ils ne cicvent civcui' Hint. On les ficelle par les deiix boits / & on les fait cuire avec moitié eau & . moitié lait , Tel , thim , laurier , balilic , &:un'peu dépanne. Qiianij les .irdcui'.les . font cuites , on les lailfe refroidir dans leur cui lion. Quand on les veut ferv ir- onies fait griller , & Gii les fcrt pour hors-d'auvrè. ,. ANÇMOIS,pctits poilTbiisdcmerf , A^N , ce iont les ■< ';?»• '■ i>'.» f' -,/■ ' ■ » ■î'l>\>; -..J '■J J V.K -^■■M ^••:i- •i. -.' • vA.- ,' t- À.. '-•+■■• r .-'"i- ■■■■-. * .:■-■■■•■ ■' :'■■■; .(■•.. ./■ '.•'f-, ^#-"-^ 'tii^i ■••i*'.-. \r'*. ■.&^ •■,.V ,.•..■;•% ■'* «■. •I,.., ; . ■»» •"•■■•V,- •■- y.. • - * . <^--m: ■A. fl;- (, .j.-^' •■-(,..'•,■■♦ {- faulfes, cpmme faulte au beurre en m«i- gre , faudeà la rcm61a(|ei'fâu(ré au gras avec du coulis, & un peu de béurire. Oi\ en fert aufli de frits ; après les avoir fait défaler, on les trempe dans une pâte faite avec de la farine , une cuillerée d*hu;lè , & délayée avec dii vin blanc j la pâte n'en doit pdl^ ctre^^^^ Irquîdp. Qiiand ils font frits jbn les fert de bell^ couleur pour entremets. Pour rôtir des ' a*nhois on prend des tranchées de pain, coupées de la longueur &: de la largeur .du doigf. Oh Içs fait frire dans l'huile , on les arrange dans un plat d'entremets : on met defe une faulfe faite avec de if*^ l'i'xfyi la chair de veau , du lard , fines herbes jauncs-d*ûcufs , ici , Se poivre. En fer vaut pour entrée , oh délaye dans la faufTc des jaunes d'oeufs avec du verjus, & un peu de citron. Oi\ met ces anâonillettes à la broche |f dai^s les platines de lard , & on les arrô- fe du dégoût qui tombe , avec jaunes d'oeufs & mieMe pain alternativement, pour Içur fairç prendre une belle croûte j & lorfqu'ôn les fert, on ,y rnet pour iâuf^ fe un jus de mouton, ou autre , au bien un ragoûé ide champghoiis^& perfil frit pour garniture. Qcs amiomllcttes lervent ■ff-.:?.\,*- '^L .t» .*,.. •"■: --h '••: ^ '.. ^• -■î^ '.,♦ ••" . 9. "•' •- ? ■ "■." '•.%.' • ■■.• ■ ée. - "■ V.:. .;" ,• '. ' . ■ •»•.» ."■■:•.-■ ^■•.,.•.■, ■■'■ »ï;v- 'f, ^■^- • r^^ ; ,c. - auÏÏî de garniture pour potage. . ..vrfiiiRliâlSiJ J^^ > gros poivre, per-i/M'-::- Oi^ fait au fC des audoHJllcttcs de poi(^ ; > ï *^^^ «s^^^^ Q ^1 j ^itiouiè Y échalotes , le tout haché , Ion , avec de la chair d'anguille , &: de & oh couvre à moitié les rôties âyec des .jilets d anchois. w-.Lk...-:- ;v:'^-^>Sft-^^^^^ ANDO^lLLÉSdecoc en rarre, on prend des, Jbo^^ gras. ; Après qu'ils font bien lavés, on les coupe ^ de la longueur que Ton veut faire les ^andouilles. On les fait tremper dans l'eau, où il y a un quai;t;d| yinaigre , du thim, laurier vbafilic, pourleur faire prendre leur goût de cliâircuiterie. Oi\ prend en- fuite une partie de ces boyaux , qu'on foupe en filets , de la panne en filets, des ■ î . V . • '••'■ >* ■. ■ •'• V .', ' ■ * ■■■■- . ■■ : •,•*•;■■' ■ .■'■♦:» :'".;.■'■■ ."'i ■'■■i •■■'s ^-^^ y^kX': '^' -'■•■■.•M , ■- ;iV '.' T.* i • ••■j' ■ ~ - ',1 'ilr-: .^..; ^ :.;<•; ■ -rf"'"-' •C;i^>'^.. :;•;'• ■■ . k ,'••.■ .1. '.•^- ,' ;^.: .*viii blanc , beurre, 6c bouque.t de hnes her- bes : puis on palfe des champignons iMa pocle, avec laites de carpes , & un peu de flirine ; &: les ayant un peu fait bouil- lir avec du bouillon de poilfon , on les mclé avec les andotiillcttci..On les lert pour entrée i ou bien en potage ,* les drefTant fur des ermites bouillieSé' ANGUl-ÇHURET ; cVft Té-. . V-,. •*V «. -:..• ,■ V- ''''\^-$' .'•,-,r ■K.i-; ,l,rp # charpeoù eft trôm'pette de C ANGUIL & menu, de la la peau eft fi gl tenir dans les ri dans la bourbe évince que da quand les eaux ve dans les rîv grands rutlfeau falécs , ou il f l'eau douce., oi chure , oilelle , Les a^^nillej tîes de paîlfon qui fait qu'on pats pour les pn en grandt eau.| On les prend comment. On , « ment dans lèse y a des anl^kille. pertuis , on un le milieu d'une elpeœ de hàîè , dans là fiiite. Si Ton veut tnîs, on en ôte font urie ouvert de la hà.ffé. Éiif . Figuré lY^' B. dans Touver chez-la bien ave la rapidité de V( porte : faites ç Icit bien joint, t .Cela fait /la vous aurez att: •c lendemain m les y elles auront & vous les .trou Si vous teiad< d'un moulin ( c tendre ) vous o qu'a un pertuis. plus ;U-)Oiidantéî dans d'iurres. I % '>, w^: ■i. J* t 4 -:m .* ANC. OU la charpe:oil eft attache le corps . trompette de ChalTe* AN GU I LLE ,,c'eft un poilTon long & menu. Je la fieure d'un ferpent , dont la peau eft fi glillahté v qu'on ne la peut tenir dan.s les mains. Ce poilloii demeure dans la bourbe , ^ ne fe pcche ertabon-' dance que dans les inondations ,i-aiicç a pratiquer. On preûd des vcrSr dé terre , les plus gros qu'on peut trou- ver : on les attache huit ou dix , les uns près des autres ; puis on s'en va où l'on Iv^aif qu'il y ^Ats aiguilles. Vous avez un bateau, qui vous fcrt à choifir l'endroit de l'eau, que vous jugez le meilleur pour cela. Y étant arrivé > vous prenez vos vers i attaches , comme 04 l'a dit , au bout d'un petit cordeau \ ^ t-i»' Sv- #' •i: ■; \ ->:'> V'" ,y ■.^•. W: ■X- ./^' ' ,' •»*; • S .\teM »**-' ) k t crv • •• N r ' 1 T i. ■ i^* 9' % ♦» ■ ^ ■,4, t •SPIP^ ...p' r" -..* >4y iVt^ *- 't^-à' ■0- %■ #'■•. •i^- ,.». .) 7..•.■' '# . T, rV" ». % \ Il . 54 ■L ANC. ■■# 3UC vous tenez eu mâîn i vous les jettez ans Teau. . > *." Si-tôt que \cs anguilles les apperçoi- vent , elles y accourent en troupe , & chacune prenant un ver pour l'englou- tie ,jl s'en prend autant qu'il y a de cette vermine. Q^uand on lent que le cordeau qu'on tient en main , tire un peu ,'irfaut le tirer à. foi tout dou- cement j & lorfque vous êtes à portée, vous prenez ce p^pl^on à la main , ou vous les enlevez, d^ns votre bateau' ■ 1 • ' tnçme. ^Cefl: ordinairement vers la nuit, que cette pêche Ce fait : elle eft ordinaire- pient. fort abondante , & manque rarc- me'nt dans les endroits oii les a^ptiUes font fréquentes. • Il y en 9L qui attachent ces vers" à de_ petits hameçons , propres pour les 4»- quilles ; ( Figure ^j. Planche 10. ) rtiàis alors.il faut'les couper eii deux , & les piquer par le milieu , afin que ces poif-. fons né puilTeiit les prendre , fans s'at- ANGr fliifant comriie fi on la voul oit fouiller» pour en faire fortir le poiifon. • Quand cette machine ^eft^bien ma*, ^ niée , &: qu'il y a des anguilles dans les . endroits où on la fait agir , elles Te pren- nent entre les branches : on en tire quelquefois deux ou trois pour un feul coup. La Figure de cette fouine fe voit k h Fifure xo. Pioche 10, /On prend encore des anguilles avec du farment , donr on fait une javelle, qu'on noue par les'deux bouts fort au large. On la jette enfuite au fond de l'eau i avec une grolTe pierre , ou un pieu , auquel on l'attachera , & on la lailTéra pendant une nuît ou deux dans l'eau. On n'a enfuite qu'à la tirer de l'eau , on trouvera -des <ïw/«///« entre- lafïees dans la javèîle , prifef avec les dents , qu'elles n'auront pii retirer du bois de farment âpres l'avoir mordu. L'anguille eft un poiflbn fort délicat ,' & qui s'apprête en Cuifine de difîcrentes manières. Après lui avoir ôté fa peau » trapèr à ces hameçons. Cette méthode * l'avoir vuidée , épluchée & mee , oh çft plus fûre que la précédente. Au lieu de vers , on rtiét , ù J'on veut, des piëaux dé^renouilles , ou des mor- ceaux de poirtons : tous ces^appas leur iiont également bons. Il y en a qui prenaient des hameçons d'un bleu de mer , qu'ils font faire exprès , & auxquels ils attachent de ces vers ; enfuite les ^«^«///f/. attirées par cet appas , viennent en foule xlonner ^çes hameçons , auxquels elles fe pren- -jpieht. ,,.. :/■, ,•'■■. ,,-■■■'■■•,. On' prétend que les hameçons d'une couleur bleuâtre , font les meilleurs pour la pêche i & que ceux qui font trop bleus épouvantent les poilTons. Il eft aile de les rendre tels , lorfqu après être polis on les met dans la cendre chaude. Quand on veut pêcher des anguilles il la fpliine > on fe promené le long des iaux , où l'on fçait qu'on en peut trou- ver. On fiche cet inftrunient dans l'eau , jufqu'au fond , & de côte &: d'autre , •«c la met en fricafiée de poulets , de la même façon que le brochet. On la fait auffi cuire fiir le gril , coupée par tron- çons de la longueur de quatre doigts : on la fert avec une faulTe blanche, capes & anchois , bu autres faufles. On peut âuflR la fervir avec quelques petits ra- goûts de champigîions , ou ragoût de montant de laitue. Quand elle eft grofle» on la peut faire cuire à la broche > en- veloppée de papier bien beurre : on I* fert comme celle cuite Cm le gril. -Ça gras , on la fert de plufieurs façons , comuie en fricandeaux ,& à garnir des entrées grafles. Elle eft auflî excellente dans les matelotes. Aux rnontans'dè lai- tue romaine on la coupe par tronçons , & on la fait cuire , coname fi on vouloit la mettre en fri^lfée de poulets. Quand cUe'eft jîrefque cuite , ou a des montans ' de laitue romaine cuits dans une eau blanche avec un peu de fel Se du beurre i .^ on les met cgoûter, ôc on leur fait pren- dre '**jfcr <^, ■'■,;#fï' ê(C du goûi cnfuirc une» , délayes avec ' le feu. En fe verjus , l^c ANTAI nerie , qui pênnagedel ait mué. ANTIO * maladie du c feformeàb On connpît paroi t en del ' pàrlatriftefi baire , avec fièvre bien ^ valSttéîntd ber par ter , tfoeuir qui le Ce mal cl guérir , dit ] de Campagn net un lavei pinte5> d'eau poignées d'o] de fel polyfl bouillir le i;ç re ; on ïe p; pine d'urine, beurre frais, puis^on faite donne au ch Cela obfe gui eft fur la ,4 la lettre F cœur à fuppi «^roit où il fa fuppure , c*e ■; ■Xàtumeui louslesjours ontes de Bi( Térébenthim pu y ajoute^ vieille, deux mêle bien le frotte tous 1 dément.» Terne II c f ^In ■ > '.*>' . \ » ù- t^- »■*> .. • f.à '«. 'kl.' ^^•* •.|!'«^ ^:f^ .^.''flP'j » M- ■I. '» ■f \»V. 't.'.l ■'■'..(■ YJ^I.; LJL','>^ '•'■v;- A NT. >.i I" A N T. 2y ■ /? ■'■^ ( ■ 'iç J '.^Vr- /i:-^: •x-v -;;>iii 'i'^ v..;^:\r;;.: ■ ♦•••. ■■«• Jrc (îu goût avec V anguille. On y met cnfuitç une liaifon de trois jaunes a'ocwfs .délayes avec .de la crcme : on la lie fur le (eu. En (èrvant , on y met un filet de vei'jùs , \^ on n'a point mis de viii. A N T A N A I R E ; terme de Faucon- nerie , qui fc dit de l'oifeaii qui a le pennage de raiinée précédente , fans qu'il ait mué. . ^' .- ANTI c balTe f avec battement de cœur , & la fièvre bien fouvent. Quelquefois le che- ,yal atteint de l'anti-cœur , fe lailTé tom^ r terjre par des défaillances de qiiî le priénnent. .0;^:r.W''^-^-^^:'. Ce mal eft très-dangéréux j & pour le ■guérir , dit Ligér dans fon Diélidnnaire «lé Campagne ,. on commence par don- née un laveriîciït au .cheval , avec deux pintei. d*eau, clans laquel^ç on met deux poignées d'orge en Hy ver, & deux onces 4^ fel polyt^elFe en poudre fine. On fait bouillir le tout pendant un quart d'heu- te ; on le pafle, on y ajoute une cho- pmé d'urine de vache ^ un quarteron de beurre frais, 6^ autant Muile de Rhuc : puis on fait du tout uii lavement qu'on :^onne au cheval deux fois pair jour. Cela obfervé f on rafe bieii le poil ? c[ui eft lut la tumeur , d'un rétoire décrit à la lettre Ri ce qui fera venir l'avant- cœur à ïuppuration , 5: iîatqùérâ l'en- droit où il faut le percer. Quand ce mal >pure , c'eft bon ficnc. £ \v ■ ' '■ ^ La tumeur étant percée ,, pn la frotte tous les jours d'un Onguent fait de quatre ontes de Bafilicufri, & de deux onces de Térébenthine^ On fait fondre le tout: on y ajoute quatre onces de Thériaque ■vieille , deux onces d'huile de Rhuc. On tncle bien le tout fur le ieù , 6c on en irotte tous les jours là tumeur chau- . dément.» ."■'■'■■■^ ' ■ ■ '. ,-.c •. Terne II, Vart* IL Quelques-uns appliquent le feu à l'rf- vant'^tœHr ,• mais avant que d'en venir là, il eft bon de faigner le cheval, &: de lui tirer environ une livre & demie de fang feulement , crainte de trop aftbi- blir la nature, qui pour loris a befoin de toutes fes forces i &: le lendemain fi le cheval n'a point de fièvre , ni de bat- tement de rianc extraordinaire^ on lui donne le breuvage qui fuit. On prend des baies dé laurier , de gé-^ niévre , & racine de zédoaire , de cha* tune deux onces, autant de galanga , deux onces & demie de gentiane > pa- reille do fe de racine d'àhgélique , une demi-once de myrrhe, &unfcrupulé de ' fàfran. On pulvérife le tout finemeat , & on en dpnne deux cuillerées au cheval dans une chopine de bon viri rouge dé-i layc avec deux dragraes de ihériaquevou d'orvictan. Il faut avant la prife prome- ner le cheval une demi- heure & autant après. Au dé^ut de ce breuvage , on donne au cheval* deux onces de poudre de thén riaque, délayées dans, une pinte d'eau ' cordiale. îl eft bon de réitérer ce breiy- vage en plufiéurs fois, foit qu'il ait la fièvre ou non. _ / On peut auffi fe fervjr de la méthode qui fuit pour guérir r4'z/ ',1» '>Vf . .. . ■ -V • ■ •f-..»-.--^'»f.- . '>,-•' r>% :.'f :m .■*- r#%' t?- ■'■'■V'. ■.„ A- i-V<;' "''i#r''':' •r m-''\. -.•* ■•• / ■«■,.;}•■ -I- ■.».'•• ■'••,• ^. : »v • VJ ■*. ■■•'■ i':':^}^. ■\-.:-- ■#• P^-/f: i «''•>, -*:■/'■.;.; .'t.' ':y.4 ■!£>• ;-v!-. <^^ .■.=.;;,'./ :v- ■i--... ■' -'i . X'' / •*=:;, ^ /^ • f;,:,i''"f'''^x es r y V. . 1\ J \ i ./ .' i-, V ■ • ' ' ■ ■• .t • V ■it- ■- .' \ / ■■^- .7 : 1- 2^ A P O- : . A P E R C M E R , fignifie dccouvrir ou remarquer l'eiulroit , où quelque oi- feau fe retire pour palfcr la nuit. On die: j'ai ^perché un fanjhuûet , j'ai apercl^é un 7Herle : c'eft lorfqu on va à cette çhaf- ic* ■ ' '" ' ■■'•'■ APOÎ/TRONIR, fe dit en Fau- connerie à l'égard d'un oi (eau, auquel on a coupe les cngles des pouces , qui font . les doigts de derrière» & les clefs de fa main j^car par-là lui ôtànt fes armes, on lui ràvaîë'tè clDurage , de forte qu'il iicft plus propre pour le gibier , parce qu'on la 4poltrom y on l'a rendu poltron. APOPLEXIE » maladie donc les faucons font amqués. Elle leur prend à la tiete , 8<: elle^cur fiirvient par trop de rcplctioniôd pour être trop fanguins : alors ces oifeaux font fans mouvement , I ayant les conduits des organes bouchés , & font en dahger de mort fi l on n y re- médie promptement. Si c'eft deIrcplétioH que leur vient ce mal , il faut (es paître de viandes légè- res & liquides , ç'eft-à-dire, de cœur de ^ veau , 4*agneau oii de chevreau, trempe en eau tiède i Ôc bien nettoyé avec un Enge , où bien de la chair- de petits pou- lets ou de jeunes moineaux. imbibée de , même. Après cela on cure les faucons avec l'alocs pùlvérifé , & mêlé dans un bo^us de filalfe préparée, ou- de coton, gros comme une petite fève, avecuiipeu de focre. On leur donne cette curé le ma- tin pendaint deux ou crois jours. S'ils perdent rappétit » trempez leur viande 4ans l'urine chaude. * A PO ST H U M E S : les faucons (ons ïùjecs à des abfcès qui leur viennent à la tête. On connoît qu'ils en font atteints ; lorfqu'ils ont les yeux enflés , & qu'on " "voit par I^urs narines s'écouler une hu- meur qui fent mauvais. Cela fe remar- que encore* par une certaine lenteur, avec laquelle on les voit fe mouvoir : & tous ces fymptômcs auroicnt de fàcheu- fes- fuites I an s les renicdcs qu'on y ap- \ A pp. * . ■ . ' ' ' porte. Ce font des pilules dont voici la compofition. - v Ayez un quarteron de lard à larder , coupez-le en lardons , joignez-y. autant pcllint de moelle de bœuf, mettez le tout enfemble tremper dans Peau fiaî-. çhc pendant vingt quatre 'heures , pen- dant lequel tcms vous le changerez qua- tre fois d'eau. Cela fait , pienez un ba(îîn de terre, faites-y fondre votre lard& votre moelle à petit feu fur un réchaud. Etant à demi foudus, ajoutez- y peu à peu un quar- teron de fucre en poudre, & unedragme de fafran battu lorfqu'il fera prelque froid. ■ Vous remuerez le tout avec une (pa- tule ; étant bien incorporé , vous cirerez cette cpmpofition , & U mettiez dans un petit pot de terre bien couvert, pour vous en' 1er vir au belbin. , ., v- ■ Cette drogue à pilules dure trois oit quatre ans fans fe gâter , & plus elle fe- ra vieille , fans cire moi fie » meilleure elleferà.. ',■.:■ '"''■' Ces pilules fe donnent aux oifeàux I , V V' ■ > * ♦' A P p. • ^•.•.•■•oV;.,.,-.«r-f, • A P P. '17 a- iit • T ■♦■•••/•■•"w *< >-__ parle moyen d'un petit filet, fait en piailles quarrces, &: de la manière qu'on va le dire. Il faut ayant que de tien en^- . treprendre dans cette chafle , être afluré d'un endroit où fc retirent les perdrix , foit que ce foit une vigne, ou une pièce dç^^ terre , près dcrquelles il y ait des builTons, dès haies, ou quelque H fiere de bois. Cela cft nécclTàire pour réuflîr dans cette Chalfe \ fuppofc l'une ou l'autre de ces deux chbfes, ou prend cinq ou (îx poignées de quelque grain, foie froment, orge ou avoine. On dit que les perdrix font forç avides du dernier. On le mettra dans un monceau . dans lé lieu où font ces QiféaUx.^nviron à trente ou quarante p^ éloignés du bois, de la haie ou du buiflon,, & ati milieu de quatre bâtons en quarré , marqués ^.Figure io6. Planche VIL èc diftant les uns des autres de quatre pieds. Ces bâtons fe- ront de la hauteur d'un pied & quelques pouces , & gros comme le doigt. Cela obfervé , on fort de cet endroit ; on a ^ncore du grain dans fon chapeau , ou dans un petit fac *, on en prend, &Qnen lailFe tomber en marchant /^^ jufqu'au milieu du champ ou de la vigne: enfuî- te on peut s'en retourner chez foi. Ce grain , àinfi femé , attirera fans doute la compagnie de perdrix qui pren- dront leur volée dans cet endroit. Il ne faifdra rien davantage pour les y accou- tumer, & quand elles auront une fois lâté à y appas y elles y reviendront plus dune fois. On y va une ou deux fois par jour, pour voir fi en eftet ces perdrix font venues au mon<:eau. On le récon- iioît par la dîminutîon du grain , & par leurs fientes , s'il y en a. Si ces oifeaux ont mangé de ce grain , on en remet d autre, (Se on attache à chaque bâton B. une branche de ^cnct I. Oi\ met cela exprès , afin qu'accoutumant les perdrix a de nouveaux pbjets , elles ne s'épou- vantent point des pièges qu'on doit leur tendre j puis faiîcs une traînce de ce grain, comme on a déjà dit, ôc retour- nez-vous-en. Enfin vous réviendrez voir pour la troîfiémtf fois en quel état fera votre appas, fi les perdrix en. aurontc encore mangé ; & fi cela eft vous pren- drez une ficelle , que vous attacherez au haut de chaque, piquet & de travers v après qnoi vous mettrez deflus quelque peu de paille , accommodée en manière de filet : puis appâter l'endroit, & faites- y une traînée comme ci-delTus. Si les perdrix , malgré tout cela , ne s'épou- vantent pas. Se ont mangé au mon- ceau , on ne doutera plus qu'on ne puif- fe après en fureté leur tendre des piè- ges. ■.•'■. ./.^-■^^^-■' ;;■. ■■ / Toutes ces épreuves faites , attachez les piquets : ôtéz tout ce qui vous a fêrvi pour accoutumer les perdrix à difïerens objets fans s'épouvanter ; enfuite vous tendrez votre filet de la manière que voici. A. Le filet foûtenu par quatre bâtons B. qu'on piquera alTez avant dans la ter- re, & pofés de manière que ce filet foie tendu ferme de tous côtés : enfuite rele- vez-en les bords C. jufqu'à l'extrémité du dedans des bâtons , qui font du même côté ; & pour tenir les bords en l'air, vous vous fervirez de petits brins de paille E. ou de chaume ,, que vous pi- querez en terre par un bout , que vous appuierez fur l'autre bord du filet. Xes autres côtés H. feront accon\modés de même. Après cela, & pour faife pren- dre de l'alfur^ince aux perdrix , on met les branches de genêt I. auxquelles elles font dcja accoutumées, & on les place >roche dé chaque bâton B. du filet. Quand e tout éft ainii difpofé, vous prenez une ficelle L. qui doit palfer dans toutes les mailles du bord du filet , & dans les bou- cles M. qui font au bas de chaque pi- quet : vous la nouez à une autre ficelle allez forte , ôc qui s'étend jufqu* a la haie ou buillon , derrière lequel on doit fe re- tirer pour faire aller la machine. 11 faut quand le filet eft tendu mettre encore du grain en aulFi grande quantité qu'on c J^ '>* *• \ •. • ^^Ê' .^1^' . ( • !.*• ■i.-. 0 • ». N • » i« '■ ■ • ■ «'• V ' ■ . » ■ ■'!. •^-- a 8 A PP. A PP. vé l'a dit l^a pvep ère fois. Puis le matin des la pointe du jour on fe tranfporte fur lé lieu ; on prend la ficelle en main ; oiî fe place derrière le builTon ou la haie , puis lorlqu'il y a des perdrix deilbus, on tire à foi kl corde du filet. Prenez garde cju'il ne fe déferme point ; & pour prévenir cet inconvénient , attachez bien votre fi- celle au builfon, haie, ou ^ piquet mis exprès -, car fi les perdrix faifoient leve^— *> à tous autres Juges de prendre à l'ave- les bords du filet en (è débattant, elles » nir pour quelque caufe , ou occauon i> c]ue nous avons évoque , réiervc y » évoquons , rcfervons , à nous , &: a ' » notre Confeil Privé , pour être jugé & «termine en dernier Relfoi^t. _ ■ » Faifanttrcs-exprctres inhibitions &^ » dçfenfes audit Parlement , Grand «Confeil , Grand Maître des-^aux & « Forêts , oli leurs Lieutenans a la Table » de Marbre de notre Pajais à Paris , & s*échapperoient. 11 fe peut que les per- drix iraient pas été Ai appas Cl matin ; attendez-les y plus tard , & même jus- qu'à midi. Toyez. au mot PERDRIX , les autres manières de les prendre. A P P A S T E R , e'eft mettre du graîii dans un lieu, pour y attirer les oifcaux qu'on veut prendre. On doit appâter les, perdrix , quand on les veut prendre au filet. . '^- ;->-■,..■• ■.:>•-■. . A P P E A U , en terme d'Oifeleur, eft un petit lîflct , avec lequel il attrape les oi(eaux en contrefaifant le fon de leurs voix. Il fe fait des appeaux pour. toutes ,iortes d'animale. . -. A'tp E A U , fe dit àuflî d'un aifeau vi- vant qu'on élevé dans une cage , pour appeller les a;utres oifcaux qui palTent. APPELLANT, fe dit d'pn oifeau cîcvé en cage exprès pour appeller les autres. • A PPE L. A roccafion des appels d'wix Jugement rendu a la Varenne du Lou- vre, pour le fait de ChafTe, il eft dit dans la Déclaration du Roi , ,du 9. Mai 16 j 6. « Diibns, défendons & ordon- M nous, voulon> &. nous plaît que .lès '> Capitaiiies &: Officiers des Chalfes de M notre Varenne du Louvre , &c. tant « en matière Civile , que Criminelle , « pour rai fon derditesChalfes procèdent M.aux Jiuj.einens de tous les Procès juf- M qu'a Sentence déiînitiveinclufivement, « nonobftant toutes Oj-'pofjtions , appel- » Ir.ti.vi.i , Arrêts , fignifi.cations & dé- 19 fendes- faites &; a faire, pour le'quel- Ics né voulons difîeTer, fauf l'appel « que ce fôit ,. aucune CourT Jurifiic- «tion & connoifrance du fait dcidites j> Chartes, &c. «* . . L'Article XXX VIIL de l'Ordonnan- ce du Roi du mois d'Août 1669. dit auffi : »» S'il y a appel d'un Jugement «rendu pour le fait de ChafTe, &: que » la condamnation ne foit qu'une amen- » de pécuniaire , pour laquelle V Appel- » lam fe trouvât en prilon , il ne pourra » être élargi pendant Yap'pel ç]vlci\ (îon- « fignant l'amende." . '/ APPETIT. Quand les pifeaux de Fauconnerie perdent Vappeiit, c'eft figne de quelque accident qui les travailley^ ils ont befoin de fecours. Alors on prend gardé à l'émeute , aux cuies , ôc a la fa- çon d'un oifeau qui l'a perdu pour en mieux juger ;. & il ne faut pas manquer au(ïî-tôt de lui pré.'enter le bain. La guérifon de cette maladie ne confifte qu'à la fçavoir , Se h fçachant de recou- rir aux remèdes. Cedcgoûc n'arrive ja- mais fans quelque fuite de grande mala- die ;&: ainfi il eft. expcdienc d'ufer de prompts remèdes. Pour tenir l'oiTeàuen Camé , on lui donne en Hyver dé la chair trempée dans des eaux cuit :s,com- me eft l'eau de gramen , autrement chiendent, l'eau de racjpe de peifil , Tcaû de chicorée , fcaÉieulè 6c autres femb'ables. .- . APPUI, en terme de Manc^;e , eft le fehtiment réciproque de l^frionde la bride entre la main du Cavalier &: la bouche du cheval , & on dit : le rhiz-.d a i* appui fin y c'eft- à=dire > il a la bouche \ » ' >. - ' I ; / ..Al délicate aiti Jorct c'eft- à-d Gavaliei cheval , s'abandc appui a ne 7)1 ai n ou qu oj ce. APP toutes le animer < A pajjc i chafte d belle pal ÀRi^ tend poi avec le avai^tie'e larges d< lié & re la levû:;( rons au ann que fes de h le fera i< a choîfi deux toi vaiuage G y teirc faire ces tes , ce Bocrcr fcdle b plume il cieniier les- auro cleîM.îs la fur fa v( brune. Icts, dai On Ct ^le ties r. ailles , ' ♦ \ / y • \ u ,f % a- 'Ht V -. * /■ APP. AQU. ARA. délicate : // a m appui four d , un appui ijni jorce la r)Airi j il tj} fans appni , c'eft- à-dire , qu'il»-Dbcit avec peine au Cavalier , qu'il craint l'embouchure. Un cheval , qui a trop à^ippui , eft celui qui s'abandonne trop fur le mors. On 4it : appui a plane main , ou ait de-la de plei» ne 7iiain ^ pour dire <\\xï\dLV appui ferme, -ou qu'on l'arrête avec un peu de for- ce. - ■ APPUYER les chiens ,c'eft iuivrc toutes leurs opérations , les diriger & les animer de la trompe & de la\((oix. AQJJERECY: a^uefecy\ hau^il a paj/c ici. Termes, dont on Ce fertà la chafTe du lièvre lorfqu'il eft à quelque belle pairée. A R A I G N E E , forte de filet qu'on tend pour prendre les oifeaux de proie, avec le Duc. On fait ces aràij^nes , ou ^r^/f«fV/ , avec des mailles àlozanges, larges de deux ou croîs pouces , de fil dé- lie Si retiprs en deux brins : vous ferez Ja levû- e , de la manière que nous lé di- rons au mot LEVURE, afe ample, afin que le filet c ta iftendu.ait. deux toi- Tes de largeur j & pour la Jouteur, on le fera ielonja l^aiiteur de l*rbre qaôn a choîfi pour tendre, "qui fera depuis deux toiles julqu à trois V mais pas da- vanrage , parce qu il- fcroit jcrop difficile d'y tendre les arzii^f7cs. Vous pouvez faire çes\roj:tcs de filets avec les bouçtet- tes , comme nous k dirons au mot BOCrCLETTES i ou bien on pw^lleri une f celle bien unie,&: moins grolfe qu'une plume a écri-re dans toutes les rrlailles du dernier rang ^Ven haut , lefquelles mail- les- auront la liberté d'aller &: de venir delTiîs la hcde, comme up rideau tle lit fur fa verge^de fer. Il faut que ces arai- /w.i il leur teintes en verd , pu couleur . brune. On peut vcîr la forme dé ces fi- lets, dans la 67. Figure de U PlUmhc On fiîît auflî,des ar^tî^nes'y pour prcn- ^ledes merles. Ce filet doit crrëtliit de R ailles? à lozan^es , £< non c^uarrces , de ■■^j m Ara: •' .Vî N H. i'''..*.-. ''•i. 29 i chacune un pouce dç large , de fil bien délié , retors en deux brins , & teint en couleur. La levure fe fera ; cdipmè ôii peut voir au mot LEVURE, de foixante- dix du quatre-vingt mailles. On fera la, hauteur de fepc à huit pieds, afin quê- tant écendiv, il fe trouve avoir cinq ou fix pieds , plus oa moins, félon la haur^ teur des lieux bu Ton veut s'en fervir.Vout, pouve7 faire cette arai^ne avec des bou- clettes , iînon il faudra patfer une ficelle bien unie , dans toutes 1^ mailles du der- nier rang d'en haut , ainfi qu'il paroit par la 78. Figure de la Planche Y, où vous voyez que la fiçcltfpalTè dans le» mailles du dernier rang de l'^r^irifwr. A R B A L E S T E , efpecc de picg?î » dont on fe fertjpour prendre les loirs. ARBROTrterme d'Oiiiclcur. On dit : prendre léi oifeaux a l'arhrot , c'eft- à-dire , à unC efpece de petit arbre farni de gluaux. Cette ChalTe eft fort d.iver- tilTante* Elle fe faff depuis le mois de .Septembre, jufôu'a celui d'Avril, & ohy prend toutes iortel d'oifeaux , par le moyen d'une ^Ipecé de biiilTon 'qu'on fait exprès , & qi^on appelle arbrot. . Pour y rcuflir, c'eft le matin qu'oii clioUît, & fi- tôt que le Soleil eft levé ,^ on va dans une vafte campagne, oii if n'y a ni arbrej , nî bmlfons ; car il ne faudroit que ccl^a pour empêcher l'efter de la Chalfe. On fait cet arhrot A. ( Fi^ Si**^^ 9^' Pi'tnchcVl.) av-c des oranches d^ taillis, hautes^ cinq à fix pieds. Oii les piqiie en teirë^&: on en eatre^iTe bien les extrémités d'en haut, . , Après il faut prendre deux oii rrpî» . braufA^s d'épine noire B. que vous met- trez ai: delljs de Varbrot. Vous obferve- rez qu'eUes fuient un peu garnies , & de les V faire tenir le. plus ferme qu'il fera poiTîble. De cette fiKjon Vurhrot fera pré- paré à peu près comme on le peut voir dans la Hjjitre 9 ; . ; Outre cela faites proyition de quatre ou cinq douAiinès de g«ûaux , longs cha- cun de neuf a dix pouces^ hs plus dcUés ■/: y. ^ \ ■f # Ns! \ \ 4 ^ \ t. V ''•:.'i' ->^ ,0 ■ * ^ •V -■■■■^.rf in &- •■»■ 1 '^ff" 0. ♦• «■t %l 30 ARA. Me Aîlfe. ARM. qùcvous poiirrer^i vous les cnJiurçz Je Plu^fuut du long, julqua deux pouces proche du gros bout;, que vous tendrez ttvcc un couteau, afin par la de .les A cette ficeÏÏç , Ôc vis-à-vis XMmt'y Icçont les oileaux.!. nouvellemeiu pris. 11 faudra les y attacher paris pied avec un fil double, long de deux pieds, puis avec un ^^^""^^^^ > r'^^X v. \f^^^ le retirer dans la We comme aupara- planter fur votre ..^-^j^^^^ ^e le ri a- ^^ ^^^ la Llle pour obliger ,re ainh tenir fur b pointe des. cp.nes . ^y^^ . ^^^^ ^ ^fi/^,, ,, V, * » ^^^^^_ pointe des cpi en Tcrpciichant les uns lur les autres , & de Manière qu'ils ne je touchent ■point. ^^ ■ ../- n^^^e - tous ces gluaux feront dilpolcs ça & là, & vous y en mettrez fuftilamnient , il bien que les, oifeâux ne pui lient ■fe repoicf (Ur Mror lans sy preii- Comme une chofe eireiitiellcr à cette ChatTe, ilfaut avoir un oileau eh vse,. qu'on tient dans une cage, & qui (ert ^It appelant. Il n'importe de quelle erpe- ce il foit. OiUe porte à cette Chafle : û l'on en à plufieuts cela ne fera que Quand r^r/rtj/eft donc difpo le com- me on l'a dit , on prend des fourchettes de bois C. hautes d'un pied, & pomtucs par le boiit. Vous Itfs fichez en terre .a fix pieds éloignés de l'.nW , & on met fur chacune unecage D. où il y aura un aifêap. -, v • Ênluîte, & enviroiï a trente ouqua- raiite pas de Varhrot y on fait une petite We de bois taillis. On là fait grolTiere- -■ ment ; cir il n'importe , pourvu que les oilbaUx ne vous apperçoivent point. On le met dedans , & on y reftc jufqu a ce qu'on ait pris vttPis ou quatre oiieaux. ' C'eft encore par leur moyen qu on rend la Cbailc^Mus abondante , *& pour cela ouïes dirpoleainfi qu'on le va dire. . Prenez un petit Uton E. de deux pieds de longueur , vous le piquerez en terre a douze pieds éloignes de V^vhrot i^S^^^ CQrccnruite'vous y attacherez une hcQlle I-. a Fexti'cnjitc d'en haut , quî s'étendra depuis cet endroit julqua la loge : apivs eel V vous aurez une fourchette-de bois G haute de deux pieds,& hchve eu terre a quatre toiles éloignée du bâton , èc pat- fcrezià ficelle pardeaus. ' DToyen ou en puiiVe prendre un bon noiy.brc.' • _ . ..A mefure que les oiieaux le pren- droirt à r*p//i mobiles pour les ^ lelles à tous chevaux. . ; * . AR ESTE, en terme de Mancge,eft une infirmité qui vient le long & au co- té du nerf de la jambe du theval, bjeii au de jious du jarret , -^environ le milieu & pUfcas , & qui s'é^énd julqu'au bou- let ; ^mal fait tomber le poil , & pa- roît en catus ou grolTeuis trcs-rudes. Oii les appelle encore autrement ^«f «fi ^r - Le remède eft de couper ces çrolTeurs aveê lefeu , & d'appliquer dellus l'em- miellûre blanche. Voyez, EMMIELLU- RE.' SÎ4cs ^JvrrW font hufliides & quel- «^ les ne pAroHlcnt point en calus , il ^^ y mettre des poudres pour les deUe- / ARMAND , terme de Manège ; c'eft une efpecc de bouillie ou de^eme- de , pour un cheval malade v qi^ on lui ' fait'entrèr dans le gofier; pour lui don- ner de l'appétit &: des forces. Il le tut Prenez plein un plat de mie de pam blanc émiée, imbibez la de verjus i & au dcfuit de verjus vniclez.y trois ou quatre piuf cçs de Tel', ou bien du vuuu- ' "rc,.du miel.roùt tutlilan.n.ent ou nt:el ' connr.un. Mettez cette "pâte claitedans^ > ^ .»'■»... I € ^ ^) •--<» r " ^' \ 0 ; . t-> rfr' ,• ^11 I M« l»i 1'. fi iiifi .# •.. i.t.i.iti iW ' m ' mit ir'i.r iiTif -i;-L-. i< 1% «I. ii»i ,1 < > ,'l'i ■! Il II il» Ç . •I .• I / \ ■ V' if A un pot , faites-la daut im ou iît (C :,cel'i,v|^'"'' uros tic . Jou/^aînc (S: dcu •pulvciiics , 4inc demi-livre de cm tout lur un petit d'heure en le rcii Cela fait, pn bauf, mettez tri l'eau pour l'amol cinq heures pour le a ronger au macheliercs pour fez le vous^mcm ' après mettez delïi de votre arm.jnd. cheval, faites lui introduifez-y le avant qu'il eft p< lui lâcherez la 1 mâcher le nerf d cntemble , pendci Quand cela eft fi bœuf j on y rerii faire mâcher au ait, cela fe réite fois, & bn'conti heures en trois h ANIMER, ei dit d'un cheval qi lie le mors, .& q,' encolure , jufqi^' de la bride contri fendre Tes barres ^obcir. On dit aui des lèvres , cidaii avec les lèvres , du mors plus Ali M E R. On arhicr Us cures tic * RR. On dit aufl lui attacher des ù . ARM F S. No mot les ./v/wv.f. ..' / ftudu au:^ Partiw V ':.. '- 7 ■ il :i ni II 1 m t l/i..- I^.l, # .'» ARM. • lin pot » faiccs-la Cuire à petit feu pen* dlinc un 't]ii iît ({'hcuie i ajoutez-y après ^ceiadcux ^ri)b lie cant'Mes en poudre,une douzaine ts: cUuiie de clous de gcrofle piilvciiics ,-une niulcade rapce , 6c une demi-livre de calloniiide , remette/ le tout (ur un petit tcu pendant un cjùart d'heure en le remuant. Cela tait , .prenez, un gros nerf de bo-'ut , mettez tremper le gros bout dans l'eau pour l'amollir. ..Il faut quatre ou cinq heures pour cela j ènfiHte donnez- le à ronger au cheval avec les dents niacheliercs pour i'applatir , ou a}->^-)lâtir- iez le vous-même avec un marteau : après mettez delfus gros comme une noix de votre arm.jnd. Ouvrez la bouche du cheval, faites lui tenir fa langue dehors, introduifez-y le nerf prépare , le plus avaiit qu'il eft pofîiblej après quoi vous lui lâcherez la langue, & lui huilerez mkher le nerf deba-uf^.: r^^w.iW tout entemble ,' pendant quelques momens. Quand cela eft fait , on retire le nerf de bœuf j on y remetdé. la drogue, pour U faire mâcher au cheval , comme on a dit, cela fe réitère jufqu'à cinq ou fix fois , & 6a continue de la foirte de trois heures en trois heures. ■. • • ■ AiIlM E R , en terme'dè Mancge , fe ' dit d'un cheval qui fé veut défendre con- tre le mors, & qui pour cela courbe fon encolure , jufqif'a appuyer les brAnches, de hybride contre fon poitrail pour dé- fendre Tes barres ^'ix bouche, 6c ne pas obéir. On*dit (lufTi que le cheval s'./mr , des lèvres , odand il couvre les barreiè" avec les lèvres , afin de rendre IVppui du mojrs plus fourd 5w=.niQins fenli- b!e. ■ . - A ïi M E R. On dit , en Fauconnerie , itrhuT les citres c\c l'o/fi^m. Voyez C U'- RF.. On dit aufTi : .rmn- /W/<-.:// : c'cft ui attacher des lonnertes. '" A ïi M. 3 RM F S. Nous entenCions ici par cc les .?>•/;;/;./ /«.//, dont l'ulûl^e cft dé- :> il ad u au i' P.artiwulicrs. qui n'ont poinf^' A mot droit de Chafle,^ à toutes pcrronncs dans le- plaifirs du Roi. L'article f, de l'Ordonnancç du Roi , du mois d'Août 1669. dit: » Intcrdilons à toute perfonne , fans » diftindion de qualité , de tems , ni de »» lieu, l'ufagc des armes à feu brifces ; " par la crolfe ou par le canon , & de >i cannés ou bâtons creufcs, même d'en i> porter , fou^ quelque prétexte que ce « foie ou que ccjpuilTe ctre , 6c a tous » Ouvriers d'çn fabriquer ou façonner, j> à peine contre les Pacticulicrs de cent »> libres d'amende , outre la conlîfcaiion «pour la première foi«, &c de puni^on >y corjxirelle pour la féconde i & coutre " les Ouvriers de puniticn corporelle w la première fois. "L'article ly. de la mcme Ordonnance •porte.:.,. ..■ .\ . ^■., - ^ ;;. . ■ "Faîrons a*ijlî dcfenfes à toutes per- " Tonnes de chalferà feu, & d'eiitrer ou "demeurer de nuit dans nos forets , »> bois & buiiïons en dépendans , ni mc- ; >» me dans les bois des Particuliers avec « armes à feu, à peine de cent livres, " &c de punition corporelle s'il y é-^ L'article y. de la même ÔrdonnaïKe porte :' •■'^ ■-.■.=- r-..,.^ ;.r-'". »» Pourront ncanmoinj nos Sujets de » la Cjualité requise par les Edits &: Or- j>donnances, palfant par lesgraiidxhe'; o mins des forets & bois, porter des pîî^ '»> toi ets &: autres armes non prohibées, M pour la dcfenfe &: confçiyation de » leurs perfonnes. • ■ L'article V. de l'OrdonnaiIcé duJTiors d'Avril 16^9. porte-: >' Défenfes" à tous ^ay^ans, Labou- >' reurs 6c autres Habiians domiciliés en »» rétéîkfuc deldites Gapîtaincries, d'a*- « voir dans leurs maifons, ni ailleurs , » aucuns^ fufds , niarquebuzcs Iimples, »' ni brifécs, moufquetons ni piftolets ; »» porter , i\ï tirer d'iceux fous prétexte >' de s_excrccr au blanc, nieller tirer • » aucuns prix, s'ils nû/ fout établis pat \ / k- •P V <*f k *• m \ •"■. ■t'S''u.' ♦. ' i ;■ ^ »■*■.. # / *;• t ■*'#, 'i .V V •A fyr- ■ ' s V» -■■1 * * .t *^ • »\- i I ' .* 1- 0 ri \ - • • 'ê -]_:: L. iA. ^àaitàiafiÊt ib II ■ ' ,i imMi 0^^ t" '■■ l'ii 'i. f •• ''imiiiiiÉHfi ■■' ■riiii. «■ - • ■ .ù W ii»"««Mé le vejd dcdeirous, &coupc à moitié es'^feuilies de delTùs. On les fait cuire :, autres Sujets , tant pour lèfdits cou- dansde l'eau avec un peu de fel & un „ teaux & bayonettes, que piftqlets de bouquet 4e fines herbes. Quand ils font cuits, on les met égoutter, &: on Jeut ôte le foin. Si c'eft en gras, on prén- "^ dra de bons coulis,^ & On y mettra un bon morceau de beurre , un petit lîletde vinaigré > fel , gros poivre i onJiiit l^er la faulfe fur le feu , & qn-ela met daijs les 4rr/V/?,7^/.v.*Si c'eft en mai^re^on met k la place une (aufrcyaiTche, cesmicmes artichaux étant cuitî a l'eau Se refroidis, fe mangent î\ Thuile avec fel , poiv^^ vinviiçjfe. Si on veut les faire frire , on les coupe par morceaux , on en ote le foin. M pernùlTion du Roi , ducmeot enregif- »» ircc en ladite Capitainerie, ou Ibus M autre prétexte que ce puilfc être , à pei- »> ne de confifcations & amende. A eux «•enjoint de porter lclîlitesa.?;mes à ,n feu es Châteaux & Miifons^ Scigneu- »> riales des lieux où ils réfident , es ' M mains defdits Seigneurs ou leurs Gon- »> cierges , qui en donneront le rôle au » Gretfè, de ladite Capitainerie , 6: de- » mçureront refponfables delditcs.armes ^ w à eux dépoféçs. L'article VI. de la même Ordoniiance « Permis néanmoins auxdits Habitans «domiciliés, qui auront befoîn d'armes » pour la fureté de leurs maifons, d'à- « voir des moufquets à mèche pour la M fureté d^elles. ^ L'article XV. de la Déclaration du 18. Décembre 1 0 60. porte t. »» Et ne pourront lefdits Gentils-hom- , » mes fe lervir d'arquebufes & fufîls w pour la chaffe, finon à l'égard de ceux >> qui ont Juftice 6c Droit de ChalTe , w pour s'en fervir & en tirer fur leurs » terres & autres où ils. o»^r. drpk de , » chatfe : & à l'égard de ceux qui n ont «ledit droit , "^pourront s'en exercer feu- lement dans l'endos de leurs mai- . fons. Un extrait de la Déclaration du 4, péceniïbre 1679. porte : Bnibignons pareillement à tous nos 9> poche, que nous voulons être rompus àpeine deconfîfcatioh & de quatre vingt ', livres parîfis d'amende contre/chacun ^, contrevenant, » * • Un extrait de l'Ordonnance du p. Sep- tembre 1700. porte : ■ ,, Sa Majefté permet néanmoins par j, les mêmes Déclarations ji tous fcs Su- , jets, lorfqu* ils feront quelques voya- 5» gcs, de porter uiie fimple épée, à la ., charge de la quitter lorlqu'ils lerontaf- ., rivés dans les lieux oiV ils iront. " r. t: :•■*■ ',V f»- 0 .(» (;■ f s f-^ foîn, on 1/es quand on ffï p les manieé dai petite poignée d &ja^&S,ut^l on lesfuit frfi L j .nes,puisb|nlesli coupés de lamé dans l'eau unqi l'eau fraîche,en fricairéedepou! on y mettra un pour plats d'er nre des artich. pbui: l'Hyver, ote toutes les f cul que ce qui jette dans l'eai tous accommc cuire dans de 1* en ôter le foir après dans l'eai bien propres 01 pour féchèr, ( dans un four q c*eft-à-dire, y 1er. Quand ils i pour mettre de avoir fait rêve Si on veut meilleurs , on me aux HARICOT. ] drés>-& les î on avec un peu foupe pour un Pour faire d lie , on prend ,1 fuivant Jcur gr plat d'entremé delfous .& la met dans une( ou de Ueau , d huile, un peu 'oignon ,* deux nij on les fut nient la fauifé ; Tttm U, (M 1 ■ .•i- V^:- . '■' . .« ^t .4\ p»i1Ht lu II II ■■aiiii ...^i.f"/. 4. .' I- ': m' t -•— *- iKi lli iim. IL '»»'l'" 'I -r-^ V>fc. Il'll ■ I» Ip >1l MMrtMâhdyiJU^ i.r.Vf.,1 ■^*i»à. 7!^ J V ../ kJ^ A R T. / ■> ■ 1» I ■' :.V f foîn, on l'es lave, &: on Icsr cgoutre quanion ^(ï prct à les faire frire. Il faut les maniei" dans une calfcrolc avec une petite poignée de farine, deux oeufs blancs & j4îÔJ?> uk^let de vinaigre, fel, ppi vxe -, on lesjlait frii i j ufqu'à cc^u'ils foient jau- nes,puîsb|nles tertavecdu perfil frlt.Etant coupes de la mC*me façon , on les fait cuire dans l'eau un quart d*heure,on les remet à l'eau fraîche,enluitc on les accdtnmode en fricalféede poulets. Quand ils feront cuits, on y mettra une liaifoh, & on les fervira pour plats d'entremets. Si on veut con- fire des art i chaux , ou en faire fécher pbur THyver, en voici la façon. On en otc toutes les feuilles , & on ne laiffe au cul que ce qui eft bon à manger i oiAes jette dans l'eau jufqu'à ce qu'on les ait tous accommodes , cnfuite on. les fait cuire dans de l'eau jufquà ce qu'on puifle en ôtér le foin ailcmenti on le? remet après dans l'eau fraîche j quand ils font bien propres on les met cgoutter.Si c'eft pour fpchèr, on les mec fur des claies dans iiiï four qui ne.foit pas trop chaud, c'eft-à-dire , y tenir la main fans fe.brû- 1er. Quand ils feront (ces , on les gardera pour mettre dans des ragoûts , après les avoir fait revenir dans l'eau tiède. Si on veut les confire ils. en feront meilleurs , on y met une (aumure com- me aux haricots verds confits. Voyez. HARICOT, V.^ anirhAux violets, ten- drés v& les petits yer■■»..•* 1'",'^ ■■??<■: .•■';■ "'5'-r J'. 4*\. '\> V'-\;^; :- / ^•:>> ■^fer ■AVi'- ■*.. li -^i: «J. N x./ *■ m '\ i^' i^i<"-^Hi*a *<*■*"* '-9 11' 'i m0 1 ~ HLjiii»- " 'r ■" • • -i^t^^ — r*^" I II " 'I \\m I- h ,.v:.vt Jh'r-,|-- ' ' I *' ■»"i»f'^i"'''»'i^'-^V'*'»' iT'f'l'' 'il' ii'i '" '-1' <".'■ ^: ^- ■ '■ J • », », * T •^ > • r» . ■: '■ • -^ ''l*^r^ f p^ *y J>' 'SS «• \ I ■/ X I »J ^ I 'Hlll I lll «fc II If '*■ J \i '%* A ç ^ /A •\ '■. ■• ■ I . I. ■/" l •/> 'l-:' V^ %■ -^ ^ 4 .^£'':*^ ■• ■%■ .'t'-, 'tt,'* * //, 34 ARZ. ASP. AS S. ^,e les petits pois à la demi Bourgcoifc j ou n'eu retranche que Içs laitues. 'assemblée, ceft en fait de Challe,lc rendez-vous où tops IcsChaf- fcurs retrouvent. A S S E N T I R la voie, c'eft la goûtée. ASSOUPLIR, terme de Mané- ge -, c'ciT: rendre ibuplc un cheval, lui Taire plict le col , les cpaules, le côté , 6c autres parties du corps ,' à force de le m.mieu » de le faire troter & galoper. ASSU R ANGE, fe dit d'un oileaii Mcii allure, qui cft hors de fiHere. Il y a deux fortes d'ii/fma^ccs ,• fçavoir à la chambie &: au jardin. Le jardin repré- sente les champs. 11 y a des faucons qui ne veulent voler qucdans la plaine & dans te t>eau pays; ce qui n'cft pas du caraftère d'\tn oiîeau de bonne .aflàirç. Pour lors fi on le veut rendre tel, il faut lui faire prendre fon pat dans le plus fort d'un bois ; cela obfervc quw'iire ou cinq fois, fulfira pour lé rendre propre à voler par-tout. , Il y a deux fortes d'oifeaux de proie , qu'on appelle hagards ; fçavoir , à la chambre ou au jardin. Gelui-ci s'entend des clùmps comme nous ravons dcja dit ; car quoique pendant quelque tems on ait perdu dev^vuii. cet oîTeau, il aucn- dra lorlqii'on ira a lui , s'il c FI: bien aK ilirc , ce qu'il' ne feroit pas ^ s ii ii'cioît affMcc qu'a k chambre. ;' -^ Ainfi il e(l elîcnriél à unbon Faucon- niée de bien donner \\aj]ur^jtcc. à ion oifcau 5 fans cela cet oil'b.ui t>^^^^ peut avoir ciicOéHCÇ Cl Ion Maître, 6c lans créance j^ii ôlifcad ne devient jamais dcboix aflài- tagc. Il volera fi vous voulez, niais ion vol ne ierapas rcj^lc , quand il Cera quef- tîqn de le rappcller. ' • LVmcrillon veut être leurre &: a(Turc cc)mn:clcsautres oîfeaux. Il f\\ut lui faire curtfedu|;ibîcr auquel on veut le n cttre; il vole fiIlc pour le pip;con,rpour Iç pcr,- dreau % la caille , l'alouette c\: le'mcile. Ciurc un moment diivl^au, on les met r^ii^ tient IT^^ un licu^chaud, lis 011 ley'îi^^cjommodc com- cJc on lui met une peau de licvre lur le AR:zEL, içrme de Manège. Il fc (anç ou riere du' montoir /de. derrière ■' / ■'•• • '■; " "y ■ ., w., ASP E R G E S,, plante potagère allez connue , & dont on a donné^la culture' & la dcfcription dans' le pidionnairc d'Agriculture. Elles fe mangent de plu- iîeurs façons. Les plus grollès font elli- n'.ces les meilleures i l'ô» en fait des ra- goûts pour garnir dés entrées de viande & de poillbn , pour garnir des pota^^es, ^fe fervent communément pour entre- mets avec une (lui lie. Pour cet çhet , après leur avoir coupé une partie du blanc, & bien lave, on les fait cuire avec^de Teau & du fcl j un demi-quart d'heure fuflfît pour et rc cuites comme il faut i elles doivent être un peu cro- quantes/On les drelTe après fur un plat# à on les fertayvint mis la faulTe delllts. Si c'eft en gras on 'prend du bon coulis, on y niet un peu de bon beurre. Tel , poivre ^ on fait lier lafaulfe fur le feu , &: on la met deflus tts afper^cs. Si c'eft en maigre, on met delîus une faulfe blanche. Ces mcmcs alperges ctaht cui- tes a l'eau & refroidies , le niangeiit à Thuilè, vinaigre, fel &: poivre. Si l'on veut'en faiie un ragoût , on n'en prend que les plus tendres, que l'oiicoupe de. la longueur de deux do'gts. Quand el- les font^ii'rés a l'eau &: b'en égoutcccs , on les nvcr dans uneiauire , &: on les ferc avec ce c|ueroiV juge a propos. Si ç eft pour un potage, on prend, les petites, on n'y met que le verd ., on les fait boUil' lit un moujcnt dAiis de l'e.m , on les re- tiré a Tçrai/rak te, on ic^ ficelle en pe-; tîis plvquu. .V en les fait^cuire dans le b' uillon (^t R;né p;.)ur, le pot.i^e.. Qiiand elles font cuil. à^, on en gaïuit tout' le bord du pl.^c Si oii eu veut en périls pois , on les coupe de h gro:Uur des pe- tit'! pois , on les lave bien , Oti, les "' " 1 ■*,'(■ », .1 i^k. V' ■j ^' Sf- «M I >•,' f» % \ - 1.' 4 -1*% •/ CA'. \ • %, ■:'4 /•', I II IBlll ■ . ■. V 'i * f » y % .. Lu « • ' . % • ;■''■' •' ' « . ' ■ m ■ >* '%^ -î r : \ •#/'■ ï fr-: A s T. S S nKif;e A S S. ■ A S' t. Woc, crainte que le froid ne lui cndom-. les mains. j De tous CCS o (eaux de proie, il n'y en a point qui io't plus libertin , ni plus volonMirc que rhobcreau j c'<îtl ce qui i;encl (on aftaitaf^c plus (.lifiicilr que ce- la manne ; après on lui^onnera avec Ton lui des autres faucons , quoiqu'en l'alibi- pat dç la dccodion faite de réglilfe. On feait qui feroit en chair. L'aile d'un pi- geonneau trempée dans dii bon vin eft un retpede hngulier. Si l'oifeau eft eu aat de fouftnr la mirgation* & cju'il loit affez blein. il faut le oureet avec tant on fuivç les mêmes maximes.v Assurance, fern^erc : on dit, le co-f va d\t'ri:raticey c*efl:-wi dire, le pied ferme ^ Çt\m crainte. ^ ASSL7R ' R un oifeau de proie , c'eft en terme \de Fauconnerie apprivoi- fer un faucon , i'iïftaitPrV & empêcher qu'il ne s'ertraiè à l.r vue des cens. l'cy. ce que nous avons dit au mot AFFAI- TER, c'eft la mc-mc chofe.' , ASTHME,, (t dit d'un oifeau de proie travaille de r*////jwf , qui a le poul- mon enfle, &qui ne peut avoir fon ha- leine. On dit, cç tincdet cji iijlhmi^il faut s'en dçisire. VMmc eft fine mah' djc, qui vient aux oifeaiix, &: qui fuit .Ordinairement le' mul f::utn^ x\oin, nous Tj^lerons, ^' qui en approcire fortyÔn a connbit aifément au battement que- l'oifeau fait de la mulette . 6:_a Lr diiîi- cidtc qu'il aura de rerpim-. Les oileaux qui en lont attaques iont appelles pan- tois. Cette maladie elteaiilce par une mcme humeur & fluxion que le malful?- til i cependant comme elle caiile d'autres accidcns , les remèdes ei/lont auffi dif- fcrens. . ' . / ' Leiouverain renVede eft dé purger auflR-tot l'oikMu de la manière qu'on le va dire. Donnez lui durant trois matins de fuite deux pilules blanches chaque matin, dont là dofc fera conforme a la force de l'oifeau; ^' s'il fembloit que le mal fut tel , qu'il fallût rcitcrer la pur- gation , au quatri6iic niatin on peut lui donner une pilule de tribus , qui lui fera jctter les humeurs vifqucufes ;^ gli''^"* tes. Après on lui donne pendguàt* trois autres matinées de fuite des mc^es pi- lules blanches, fi l'on juge qu'il les iniiiTe •lupporter , comme pciurroit faire imoi- o X l lui donne auflfi deux gouttes d'huile de Tiiale , &: on ne le paît que trois heures apr«.i ; il en demeurera fort foulage. On 1j paît le plus fouvent qu'il eft poflîble de pouln.onsdc renards, ou bien on en fait cuiie~ au tour ûu une tuile , puis en en fait de la poudic que i'ou jette fur la chair qu'on lui donnera. O.îptiKapès ccli iiibr de la déco(5Viôn fuîvji.tc- Pie- nez des choux rouges, '/.;•.' - ;t r , jujubes, ciuila , hylfa|icv,itwb:-i.fc V^ lins' de damas;> f gués icclvci , inv» ; /c- hôrflle, marrubec\ pou mon de re.". rd hàchc:'faite> bcl/iliir le tout ea.e»^' b!e, 6c donnez de cette décoélion" a loiieau, en lui trempant fon pat.. Donnez lui de Thùile d amanJe douce avec 1^ ciuir', donnez- lui aufli du beurre frais, le tout avec la'^chaîr "par morceaux. *. Voici une autre décodion , qui eft très- bonne pour les oiieaux >^.jH manques. Prenez douze hgues de Marfeille, 5c autant de grains de raifihs de damas ai' quiitre dattes, un rnorceau -e canelle de la longueur & grol^eur du doigt , le dou- ble.d'anîs , une ppig;îce de régliilc, une once de poumon de renard , une on<:e de fucre hn, & faites-en une décoélion que vous eontinùerez à votre oifeau , ivec b chair que vous voudrez lui don- ner. Les oileaux ajlhwati^ues doivent ctrc purgés en H y ver de pigeonneaux ,&: en Eté de poulets. Pour les dccoél:îon^ dont on vient de parler , elles ne peuvent fe conferver que trois jours en Hyver, &: un jour en Eté j c'eft pourquoi 11 faut en faire fouvent ,&: en mettre au pat de^l'oifeau. Plus elle lera chaude quand vous la lui d.Qnnerez ,' plus elle lu? profi- tera. Vous tiendrez l'oiieau dans un lieu où il ne fente point le h oid , & où il - L ij « i, i- ? m' N r 0 y ' ^- P ■'». 0 C >•* »"' >, '^ . ^^ -w-r '■* w. ti. t»U t*fi 7 ■/ v> m '■■! nm>n) 't»0^ ■*! \ / V,. /' 4r-^ »i '■■ iii ij r : \ ^^*. f% • «d^k* f c v. - :h <■ ; j H f ' V / ■ * ► k -, ■ • ' t ' • \ ( ^^^1 ti j ' r^M * ,' • • • : '■ à. ■ ' , • 4^ • ^ r6 ATA. A t T, n'y auna pas de pauflîere. Prenez garde qu'il ne voie rien qui le puilTe dcbatre , & ne le portez pas au bain , qu'il ne ioit guéri", & fort plein s'il fe peut; 11 arrive quelquefois que cecte mo\à- Sç d*aflhme en caufe une autre, parce que l'effort que fait l'oifeau pouf la pei- ne que. lui donne rempêchement de là refpiration , le vent lui delTcché telle-" ment les naztaux, qu'ils viennent à (e boucher,^ de cette façon les humeurs qui c6ule;it du cerveau y ctaiit retenues, roifeaù eft contraint d'ouvrir le bec pour avoir fou haleine, qui eft un des Hgnes qui font connoitre cette maladie : Ôc rautre fera que l'oifeau en rjefpirant en- flera i'entre-deux de l'œil &^ du bec. Pour renedc à cela , on fe fervira ,de ■::-A-T T. :■■ , - • " . . ■ ■■ de poivre pour rappliquer chaudement fur le mal ilir lequel on rattache. Si le. cheval ne gUcrit pas pour la première fois , on recommence le lendemain. Si le mal provient d'un trou que le val fe fera fart au delfus de la cou- ronne par quelque accident , on lave le mal avec du vinaigre chaud, puis on rem- plit le trou depoivie, & par dellùs of? met, de la fuie de cheminée, dclayce avec du vinaigre & des blancs d'oeufs. Ce reftrindif eft fpécifique. Si le troiieft profond, prenez de la poudre à tirer,- pilez la &c la délayez avec de la falive , • empHlfez-en V atteinte Se meitciry te feu ; '^ retirej. la même chofe le lendemain , ôc çrhpcchez que le mal ne fé rértou- velle , Ôc de tenis en tems lavez-la avec la recetre dont on parlera au mal;,des . de rean-de-vie , il guérira^ nafeaux bouchés par le rhume, & de fes S\Yatieniuc(ï profonde, &: querhàl- remedes. ^ ATA N AIR E , (e dit d'un oifeau de proie, qui a le pennage de l'année pré- cédente (ans avoir mué , ôc atanaire "vaut autant que fi on 6\(Q\lpennaçe d'an- tan i vieux mot qui fe dit encore dans certaines Provinces, pour marquer Tan-^ née précédente. ATTACHE, on dit ^n Vénerie , € biens d'attaché i ce font ceux qu'on tient attachés pendant le jour , de crainte qu'ils ne mordenti II y a àwC^i des lévriers d'attache. gré les remèdes le cheval né trouve point de foulagefiient , ou que la partielupé- rieufe de Vattrime enfle , Ôt que la corne fe relferre, &: le pied fe rétréci lié au delTous, il fciut fonder fi le tendon n'eft point blcfic. On ♦panfe le, mal comme les rayars entournés, voyez ce mot;J Ôc ^Vjfninte a été négligée , on y nTçt de -'i'emraiéture , puis après y en avoir ap- pliqué deux fois , on y fait mettre le feu, & on prend garde que le cheval^ie lè- che ce maî.*On connôît en fondant la >laie que le tendon n'eft -point gâté , ^ Atteinte, en terme de Manç- lorlquela fondene pénétre point jufqu'à ge , fe dit à l'égard d'un cheyalj'qul d'un certe partie, & pour empccher qu'il ne de fes pieds bl elfe l'autre, foit par, de- fe corrompe, lavez le mal avec du yin vant, loir à coté, ou bien lorfquè les chaud, Rappliquez par délfus quelque chevaux s'attrapent les uns les autres, onguent rnbndicatif s'emportent la pièce fur la couronne ATTOMBISSEUR , en Faucon- qucnc on cîe \ du pied. Ces atteintes font aifées À <ôn;i' ."erie , iè dit des ôi féaux qui atta iiourepar lèfang quicn fort, &l(bav%îj 4^ h dans Ion vol. Il eft b( mcme le cheval eii bôctc. , Quand b plaie eft pleine d'ordure ou de pus , il faut la nettoyer 6: 1;^ l^ver avec du vinaigre ôc du fel,.S'il y a quel- que morceau de chlîr qiii s'eft détache, on k coupe , puis on fait durcir un (tiif qu'yji co:ipe en .deux , & qu'on poudre fçavoir qu'on en lache^phifieurs fur lui, ôc qu'il y en a qui lui donnent la pre- mière attaque , d'autres la feconJe. On dit,le fuicon, e(ïhoi\^ttor//lv;/'eitr. AT TREMPE', en Fauconnerie , fe dit d'un bonoiféau qui n'eft ni .gras, ni" maigre. ' ... v-s>- K \ f I J É I i. \ ue lef AVA AVAL c'eft la de iiefn/>lle du cr.eval Il y a c qui furvie] iurlacour ne, 'qui p: rend dcfe^i p'ed ; te parce frefiîr droit : c'el garde, qu val. : 'AVAN dit qu'un < avant , ' po colûre plus AUBE le poil blai poil alezan le fleur, o font ra rem qui en tier AU El r un thvinde du galop, AUBI> - Les clfevau; ; le rùquena deur j quel vient de foi c'eft ce qu'i 1er, afin de chevaux. AVLUE tie , qui fig drix au pan choiilr bien der a vue la ment iarf^u fm/v/v^ dit AVILL conncried'u de. derrière. ne Z'/JO::}r''/ AVILL< s ' .. .i^i. .1. i.'ji .»ll^^fc- ^* •* • /■» J 'V, (" ^ V \ \ *, „«i: N J ?' lu I AVA. AUE. AVE. AVI. AVA L U R E , terme de Manche i c'eft b dcfe(5tuofite d'une nouvelle cor- ne i^lle &: rabotcufe, qui cro'ir au pied du cr.e val , quand il fait quartier neuf. Il y a des Apalurrs alfez dangereufes, ui furviennent, lorfqu^on a donné le feu îir la couronne , & qu'on a brûlcjalcor- ne, qui par un canal qui «s'y forme , la rend dcfe^flueufe. Se dure autant que le p'ed; ce qui lui cft trcs-prcjudiciable , parce que pour rordinaire elle fait rc- treiîir le pied & le delTéche en cet en- droit : c'eft à quoi ileft bon de prendre garde, quand on veut acheter un che- val.^- .■ . ■, . ;■• : _• AVANT, en terme de Manège on dit qu'un jchevaleg beau delà main en vK/^w , pour dire qi^ ^ la,tâte & Ten- colûre plus belle que la croupe. AU B E R , fe dit d'un cheval qui a le poil blanc, femé par tout le corps de Jôil alezan de de beay. Il y à Vatther mil- e fleur, ou fleur de pccher. Ces poils fwu rarement fenfibles, & les chevaux qui en tiennent font fort beaux. AU B I N , en terme de Manccre , eft «n train de cheval qui tient de l'amble & du galopi -\ ':/ i ^UBINER, c'eft aller^l'entrcpas. Les clfevaux qui /jubinem , ou qui vont le tfaquenat, ont ordinairement del'ar- deur ; quelquefois au(îî cette- allure leur vient de foîjbleire de reins ou de jambes, ' c'eft ce qu'il cft bon de tâcher de démê- ler, afin de s*eH méfier en achetant ces chevaux. ,. ^ AVLUER^en terme de Faucôrîné^ rie, qui fîgniiîe voir Ôcdiiterner les per- drix au partir , ^qui fait pointer l'œil & choidr bien; c'eft comme qui diroit c;ir- oer a vue la perdrix , robfcrver exv.de- nienc larfc^u'ellepart. Aieiie::^bicn \itte ferdriv ^ tlit on. A V I L L O^N^^ E R , fe dit .en Fan- cbnneried'un oifeau qui donne des lerres de. derrière. Ovi. dit , ce O'iu on uviiion" AVILLONS, s'entend des ferres A V r. 37 ■Xa ■J du pouce d'un oifeau de proie , ou du derrière des niains. On dit,/r/ avilUrts ae ce f.iurân font forts, A V l V E S, maladie des chevaux. Cefb une enftuj-é qui ic fait de certaines ft'^n. des proche du gcfrier , èc qui Kempcche de refpirer , & fait mourir le cheval s'il n'eft promptement fecouru. On connoîc qu'il eft travailla dece mal , lorfqu'il fe yautre, qu'il Te couche , & fe levé fou- vent , qu'il fc débat & s'agite beau- coup. Là caufe îa plus ordinaire des avives^ eft lorfque le cheval pafTe tout d'un coup d'un grand chaud à un grand £coid , c'om* me quand. oh le fait fioire, & qu'il eft extrcmement cchaufîc par la violence du travail qu'il' a pris. Les.«7trj lui arrivent aufïï, quand oh le furmene &- qu'on le néglige , ou bien pour avoir mangé trop d'avoine, d'orge., de froment Ôc^e fei- gle. Pour y remédier on prend 1 oreille Jif cheval , on la plie eiî bas, & à l'endiÇic oi\ arrive la poiiite fur le gofier près de la ganache, c'eft celui oii eft le mal. Si le poil quitte facilement cet endroit , ,c>ft fîgne que la tumeur \èft mûre , & qu'il eft tems de réfoudre y ou au pis allet d'évacuer la matière qui s'y efjk formée' Pour lors on prend toute la glaiW de avec des tenailles, on bat la tumeur doucement avec le manche du brochcir> jurqu*^ ce qu'on la juge a (fez corrom- pue. Il y en à qui broiein ces glandes avec la main aifez long tcms poirr cor- rompre j L't lui tonTl.c;bicu Kislc lon^ (îe Uv -^^^ w avoir p.is çricoralespca--, .. oR L A N.T , petit oilcavi doiule nl4il«s i ^^ ,^-nÇ.;r^;^^^iSS^-^Si.^^^^ iViagC'^ft d'un verd brun,. il y civ;^a^auiîi|Ç;|iill ^^'^^'WW'MÊ -Cel^teniSrLi-mu:.] oifclcùr (e prcwi"|ù- fiîcr- ■.dç. jaunes iy;'.de doivs. Ccux--ci'floiiV l/JiiS il:t^ re»d;|u; filer- :dç,..|au.t€s^i;.' Je d^ ;•,..;■-. .; . ;r us beairx , 5c,c ell ainlj ■ qu il tiuf;:|i|JiJ|||,,^^^^^ Hc^charri ^Steruyercs, cljoitir ; ce lonclçs meilleurs/ On^nfeufôJiO^C^^"^ îj»>. . h^ ■• * , . ■'' I V fi ■*"' •■^wfc- > .' •r* I T':-''.i '■' f* #> » ■ ■ ■ . ». • > - '■■;. :VV •''H^■-.» r,;#:' î. ■■.'',•-+.■ î\- •» ■.'«.. '<{":■<*■ t -'■' .H;-:'''' v.j •tr-y ■'::%M ''■■^•0'". yi'^\'y^y ^-^ 'm ' *. :■* ■'t -:• .t ■■ " ,-';v ..■■•■ ■■;■ ■ ' .■; .V ■ .-••■-iii.-.".- ■'.*-^ l--r. .-• • ■>•.. .y" i. ■*■ :*Vf.., iuccui % tient (fii^vlutaûprciTiier dç^^^^ IJji^l^ :Ct^e c(u.raucQivnier y 61,' qu'il toùriïe i^ ï^ 'i?ii*'= i^cniuc les ailes çii branlant brodant de f-^ BTl AN Lp IKE ^ von dît eii Taii- ■î'.JCpniiérie qiVuq; licroiï- ii{\. a Vi hranloire , if Jofr (qu'il, e(V haltrr% qu'il tqiïrne en • braillant. ...*. , • ' : *. ■•■■ ■S è l'odorat. Les hritquej (ont de mcme allure B 11 A QJJEvCÏpceç de cliien 4ç chad #inic à tout , ^ ne meurt ordînairemenflil •jÇl^ie f . qtiî eft'bpn quctcur ^ qu^cxcetle pat que de vicillcllc. Il e^ beiôiii.ncaiiinoiiij ^'^^^^^ Il „- ^g jç purger dertenis en tems *avec uii peu de laguc , de rriburon oii de la pol^ ,;.« Tl -L- f__ ■ /Il - - * .'•■;.v ,r ^t:-;" -.«> .•■ ■•♦^^^'' ^[l-?^^-A.S^^^^^^ ciï Manège le dît de la par-, r ce. Il chante fort acréablçmciu. .;*; ;V-V V '«:?'. ^ .'U .V .^. If »■. k :/'■.. ^- V :im t' ■ V '.V ►■■ BREME, poilfon d'eàu douce qui reflcmble à une carpe , excepte qu'il eft plus pla^V'&lqii'il a de pKis graiidei: écailles. Ce poillbn ie plaît dans légaux dorpiaiitesy ^ (e nourrit d'herbes & de bç)uc,^ll Y a aiiflî h hrcme 4e m^r', oui i; '''^^'^■ié&^^ V .■ v>i ■ •#. m.> it -«•• .."»"• '.''v» ■ ». * '• • ,3 S^', V^'-: ■*■.■■ "* " y*-.*. Vy ^ ' • ■; V >': ■'■sV. ■m. ,'j^'*;^' -.«^1» , "<"^. * « X r- MM-- *i«: '.\ » s;- ^- ■ t^^^ jambe de deyaiu , qui, s'étend depuis' le .Bas de l'cpaule ju (qu'au genou. jLef/^sl d'un cheval, pour ctre beau, doit ctre large éc nerveux j & lé muiçle qui èft audeirous^ gros, nerveux & charnu. XI faut aufïï que ce ùras loiic.Ionc. Les chevàu^relatrené moins q^ ils tra-- le corps fore large &: le dos de plufieurs vaillent , ai^ contraire des . tlTcvaux de cï^^^^ lés côtes-^r^cntées , & le ven- niaii^equt d()ivcnt avoir les /-r^/i court vtre "Se couleur de lait. La ^r^ Te péche- àfiit de lui Joim^ &: s>pprct^eh çujluic comme la carp^/' n^ent.:"';- '■i?-M0'-^:}W^^^^^ BR'ASSÇR, en téiiièMepçaie:;ie^%^^^^^ dit de ceux qui agitent "S: qui troublent fe , foiircles filets faits de petit-es cordes, * i;eau avec des: bouMrs , pour fairedon*::; pour prendre les grândes,bçtes: Elles iont .«crle^ pojfTpii dans le trouble , criquet- ^enf orme de bourfes. On fe fcrt auflî de les , ou autres filets qui. font tendus, ^f cette forte de filet pour prendre du poîï- ' -vM ^ ^^ S S I pO U R T , terme ^eMa^ »fbii, comme le brochet , dont nous par- ^:nége, le dit d'un cheval qui a nâturelk:^ léronV flus^^basV^^^^^^^^ i • 5 15 Hi I DE ValTbrtim^it de bandes lie cuir; &: de pièces de fer propres à tenir la tcte d'un cheval fujetie &: obcillante. Il y a des "/'m/fx pour des chevaux de iiibnture,, & pour des chevaux d'jiar^: B R ï D O N , en terme de Mancg^ .' - •*■». '.•*^' ;jiiciu les jambescourbcci; en atç ^ âf la difterencc des çhcvaiix ariiucs y qui les ;^ht ç0urBces pArla f^ du travail :> , |- B R AY ÈR i -èrt l^auc''4 • .^ ,»•■■'■ I .<> ' T'i .. ,,.11 V. ,*■•**; :»> ^: ^y •V^vi.. W '.V^'"»' ':T ■..t BRI, B KO; .•»' .■'■^^■t' ■ * i ■ t. .1 ,' .';. ■ 1-- ■ \r-^ iM KW. ■■•tT bouchiire fort mciuief& quni a aucune liâmeçoiiis' a la fois. Il branche; cft bon 4eVen(îrc deux ,«;.■. '**■ •f;"-'V - I- -i I 1* -r '♦ n '«■^ [■-t', y'- 'î*^; tt, yPi ■- ••»'•{!>*•• , ■■■' .' i-< çi; JR, , ■■*& c.^^^^ -''Ç:: . ■■!■ /■••.■*■ r, v,,^ ^.;, A'. .,-....•: •- r^•*.-v^^ :■♦j^■ pwche aechamer la proie.^; ^ -feu forts ,.aiîÏÏi-bien cjuc la^ficçlle quK I 'BRIOCHIÎ:^ j?âti(îérip dclio ^tX(^cl;'0ïç<^ qur le 'hocUt ^u on niit avec^(k là farine , ^phcgr^e ^a dc|i|ac^raK, nir-toutlcxçW'Jlfc^^^ ^^ BRIS E'Ë S , en ternie da GTtaffçs^ ||| ' V^bici uneÏMtre invçnHon âflÇez prt!- /on^ des marques que lailîe un^Chalfetïll «tilieté , d . - • r •>"M .:•'/■ • \- - 4- *- ,t >•;<, ,, K va il; ■ ' f • • ' V !■■■ ■ •i;^ ;.-.:/' ! ■ . 'ih i ;ctte -aÉ^ît' ehcmins «dans Ictendiic des afin %i*on puîflV ïa maiïiet J^une main, ■'■M*pM- qucfes. Fau/Jis hri/eef\ ec(k quand M' On àttachëtaf lourde cette perche iiiv%|*W^ K«=-f' met des morceaux'de papier attaches:à---tonct,<|^#iiid^ --cheval en fix dàubîc>'''l-Spv^ï! -^^ 4es bralîjhes OiFles^ies. d^unc,^^ le long de là- perche,' *^#^'»^ pour les oter aprcs & tromper ion çobk- & iioïi en travers. - * ^ # 'fe ^ !f C : , P^g"o"-' y ' ' '- ■v:.^^JC«:a-^# --W" ie- promené lélone ies^^ ''^-'-il-i^^W- ^■. ■•*• ^f ■.:-. ■ . ^ -BRISER B A S i ■■c'eftviompre des-^lçaux, oùvr(^vfcait.qit'H7l du^r^^^ : ■.-ï-1#^|':-te^^ ■■ ..brançhi-i,,. ^ les jetter par otl .a palïc ll%|l. ^^c .tii^iri^ que^ce (birpar on teai^' ' .-V : '•MMÊëMêm^ .. bcte,-que nduf .appèJlcrtiS; .Air . Ics.yoies,;:;: .tems,,que le /Soleil lui/e, &- que l'eau- i^"-'--^"-^'^;-^^^^^^^ ': ^w dit , nous bnjamn,b4s, quand ;Oousf^it trcs-claire. Alots.'on voit le poifl^n ' k'->^.'J'^'m^^ ;f-cunie^ remàrquc-.que lé cerf -ctoît paOlTc;--; %i-(îortV on eu approche ■ doueenièric -"1' SMS» . ,.:• ■ Bnflr Ltut , . c'cft -rompre,, les branches:^ ■■ crainte de réveiller , &, juiqu'a te qiiW -. mi^&l0£im ■..:Ml ':>? ^demi ,: à- hauteur de l'hoj^îme.,.' & les - ^.x^p<^tce-de le' toucher ailcirjentavec -^-i^tev^ifi-S ■;. Kniler prendre aà tronc; Viefarbr^;:,- ■ •■.laperche. Gela2tant,6n KptfeiJ^M'S*^ ■:;,:„.:; BROCHEt,j)oilToiii d'eau 'douce >■ -temenr le collet qui aura uft nôcud■imà4*^''■^l*ll•^f ^ blanc & long. On le trouve dâïïs les ti- lantju(qu'ai^m%i du corps, ^ ouj^'^^^ ^^^^^^^'^^ l^^icres , les étangs &: les lacs. Ce poiflon ' ' ' " "^^ "^ '^ - ^ ^: çl|. fort goulu ; il vit de proie qu'il trou- ^vè dans l'eviu , ce qui^fait-lqu'on en kiflc nioins qu'on peut dans les étangs, lorfr f qu'on les*pcche, pâr^ cju'il cft lujet,*-- ' 'les dépeupler. , : V = " * " Les Naturaîiftes difeiit cïue les œufs de brochet, commencent 'à s'enfler dans les moisc^de mars &: d'Avril, & qu'ils continuent jurques dans celui de Juin , 'qui eft le tems où ils cclofent. D'autres "i ' ' ' ' . veulent que les IfrochetsÇdient produits par la femence des tanches , &que c'eft pour cela que ces poilTons vivent il bien d'accord anfemble. Le broL het (c éprend à l'hûmeçon , àuh *i«el on mec pour appât des goujons ou .■■'■■■i>'- ■>: leve-tout. d'tin:<^up-îR)rs,de J-'eaù. . ^livv^^^ :; Ce quil.y a:dfe particulier 'à cecrepfe.ri#:^;-y:;5:#3 the, .cleft^'que \^ if^cfm àt s^échapé; '^^^^^ -'-^•** ^pint quoiqu'on le rouche, il riè s'éivr fuit que lorlou'il, entend >>ruit : c'éOr'ij^^^^^^ pourquoi lorfqu'on pcclie ^n(i,^^[tiz^y''':mi^ rive que le poUlôn . endormi né fât pas.''''""Ç.?'^^t,iVl^^^^^ », bien tourné, qu'il eût la tête ou la queue; ^ droit a vous, il Ifhudroit Ictoucherdou- ^ > ccmenr du i)oUt de la perchej>our le; j|i faire tourner, ce qu'il fera farif's'cpou- vanter I piiis, quand on l'aura ^ournc a . iouhait , ou le -prend comme on vieiiï ' de le dire. ^ v / ^ Cette pcche Ce fait depuis le mois d'è « Février juiqu'cn 4o\it, p^rce que c'éff " dans ces iailbns que le ^broi/ui dort a«p v ' ^'■A-;^ ■.■^::iï7' *»!£^ V.' *^ /■ ./ "'>^,.: / i 'K.- »• / r • / r » ■ ^ «>^ I» tif. ■%^ i ..! -■ i Mil ';,' '< s '. V-. ^' .• ■ •■;»,■■•,■;., ë V:l M ;;,W'»:*:vf'&-;-. '':■■»• '•■ •.■:;- «<^^V. . ,. ■ . ■ ■ <-■ ,'^>-' ,'«. •.■•.*■• ■,.>•••,,'■ 4 .'•'■■--•;■■■■"■' I' V'..". . S' ■•%■-!:■■■■■■ ■,\''.t: :• ' -■■■ ■; • ,. .;•>■-.*;<;■, .;:■■ ' •■■■•■'. " ■'-' '■::' ». • • - >• • ^,'>!; . . ./■•■•. , ■■-■ . ■■:•■•■.•* -■ «... *.■ ,' ■■ i-lh "\^ ' '■ s •.«>.-.' V-^ ■■■■■■ ••■';■.•■■•:'■■ • '4- -• ■>■/■'■ lum. • • 5 '■',,':ty "•;: .«■ .■*' t- ••> -TT \. 9 U >j^-'' / ■»■ »•',. ' /;- ■ .71 ■ / • B R Ô. ^y ^>< * % \ :X • '.>'. , B R O. ;' ï ^ .,;«. "k <à 0'J ■ , ■ •^■•^^•■'' ■ -■, ■»•■■.• ,'•»■ ■.•f ■'• ■'§iv' S: •( « ■;.<■ •■..■;'^''3- >».' . V V sm-:-ï 1 ■■'...-■ Sok'il .1 fleur d'eau , ô< procliC du liord ,;; - poi(|^^^^^ de toute votre force , afin que L cecjiffjait tyù'il cfl ailç ctc lui palier le tout aille le plus loin qu'il (cra pofïïlîle. cbjict dont -on vient dc'tparler",'^' de le tourner conv"utî on veut. La manière de pccherJc brochçt avec ^es hritolcsy cfl: un peu dilHcilej mais ce «juè nous allons en dire , .& la F/jJiire 3 1, yc y étant ar- rivé , vous là jetterez dans îeau j puis tenant ce picj^e dans îirie main, vous' vous en reviendrez au bor.d l'attacher à quelque chofe coiiinvc ça, l'a dit. La véritable heure pour tend rlp la / X |>crcc ou fendu par le milieu, i^c atta- hritolcy eÇï à trois ou quatre heures après chc à la. ficelle qui tient .l'hameçon C. midi dans iHté, au lieu qu'en Hyveron il faut obferverque.le licge Ibit mis à trois ou quatre pieds de l'appà.t , plus ou moins , (Son la profpudeur de l'eau. Ce liège fertàVénlrrâppât entre deux eauXj lorlqu'onil jette, la lignée : ^iM^^^^ ii'y va qu'a trois hfifï-cs. On la laillc ain iî palleî- la nuit vA' le lendemain matiii bu va la tirer. llÎTauc oblervçr que dans rendroîc ou vous voulez tendre vos bri'^ colcs , il n'y ait pohit d^herbW, a caufé ^A, Iqu onU jette, la ligne. ? :-i^^ .R%^^^^ ny aip point d herbes , a caulè Il y en a qui au 'lieu de liégc, (e Itt-Sque \cs brochet s ont coutpn^e de s'y reti-Ji lit d'unmorceaudc joiic plié eu quatre ; rer pocir voir leur proie; ^^-^^^ftï M^ r-W r-"' * Ir oii cinc^ dçubles. Ils prétendent qu'il eft "iéilleur,parce, difént-ils v^que le poiuon ui y efl: accbutumé,^ ne f'en épouvante ai Urtot, . ■■ 'V:--:' ■ v-.-:'^ :-'^S'" ■'' :i^^' ::;;■':-■• ■ ■ \ •^i ■ v:.tS":V . Quand on tend les bricoles dans une Éjp «^ ^au^uran une pierre à K'# ■ ; ireiiârdît I). àé la iîéellé , qui eïl crolte 1; If 1:iilt| C0mm^ le pohig ou environ y afin* ique la ligne étant miije daus l'eau , la pierre tonv» .*>.->:? ^'^z •v^i <^ ■r ■»• •■ " ' -1 ► ;!"*';•:-■. rV •;t-%. l. ■•f .»■ .H*'. ■'%*:.. ■ f-'- • \^ • . t \ ^Bf % 0 .-♦ •■•,"»«.• vent d'un morceau de jonc plié en quatrç - rer pocjj: voir leur proie; -li-'i1-0"^^$^':''^: lante , On préiid une longue perche de dbuzéi^u quinze pieds de longueur , Se un peu plus grolTequé le ppucé , F/^«rtf milieu une ficelle , À: renfortillei , tout autour jutqu*au petit tout, il faut cjue ce çiuî en refte, (bit long % <îèUx ou trois toiles ou environ. É^^*^^ Ue an fond > ^ empêche ahiii, cette ^* A rextrémitc de cette ficelle fera un ■ ligiie;^ d'ctre èippoKée lè long dii hartieçon , & l'appât ; qui eftordiiiaire^'1 nient du poiffon , Te met delTus, c'eft- î a-dirçv qu'on piafle l,e boiit du cha|nbn % par delïbus l'ouie j & qu'on lui fait ibrtir 9 pair la gueule , jufqu'à ce que la pointé du crochet de l'h,an»eçon entre un peu dans 4e' corps par; . delîus J'écaille; Ce v chaînon doit êtreaprcs attaché à là ficel-^ le , &.non auparavant i car bn.ne pour- ^ roit accommoder cbmmé" il faut Tappât dont on vient de^arlep j & pour faire . que cet appât enfonce tin peu dans rçau, ^ bnriièt àdeux pieds de diftânce ùri hiÔ^^^^^ ceau de plomb gros comme une noix ,, "qu'on attache à la ficelle.^5Wi • p^ ^ Enfuite la perche en main, jcttez vo- i:re ligne le plus loin que vous pourrez, - & vous proiriëriàm fur le bord d'une ri- < '%■■■ •■■*-. ; ;. . 'a-';, ;■■■• •• i |. .■■^bbrdî t Si c'eft d^ans un étang où autre eau iqwi"ïp|t.tî;anquille , il n'eft pas befoin de pierre , la-y jign^- ^ tient allez bien d'el-f lé-^ême en état. Le tbufc difpofé ainfi qu il vient d être dit , on met^our ap^ p|t à rhameçbh un carpeau (T on en a^ >»»■ 1 jrOii des |)erches i^ après leur avoir coupe j^||i'ailerpn' de dellus le dos , parce qu'il pique, ce. qui enipcçhe le .brochet de ^^^■ybrdre.^,:v-i:f?^v*'i^-ï^' >i ' ' ' ■ ' -■-'■■--'■ ■ ■WT ■.V''%' Enfuite prenez la /'r/Vo/^ de laT main droite , tenant toute la ficelle pliée ; rap- •ortez-la par delTui le poilFon attaché a _ion, & prenant rautre bo^^^^^^ cette ficelle dans 4a main gàûclié, jet- tez de la droite la ligne , . le liège & le ♦ i jiame» >■;>;.■■;;.>•■■ • > V ■V V ■■(V ■■'mT, ♦ '•f'' À> ' ■■;/.: ,..r ,.>.! Z-:^V'Ù;' "'•Ç^' '<*■:■■.'' •«. . •'»•'■■ •'»**'.'/" ' * > >^- ■^ i».*L V i! •' 1 • •<^ •.,.....,, » • •*'&« - c s> . l viere ou iu de'rejns en t poillon rcrt^î Alors fl n'y l'endrpitoii nez riei^i cai vtôt s'élenceri dcvorer^^ : Mais il fai tience, car c] que le brock gâteroît tout de l'avaler, An lieu de fefervir degi dre ce diverti! re du jour,qi3 de s'exercer i Soleil fe COI heures après Il y a Une le brochn à la ^.Ji^tmtte. Î^ÎMÏMÎvïrrttira fe' promena ht obligé d'à ïîe prendre l'a cela arrive pr ^ ^^^_ligne. :■ ■ ■ :■ :,, l'iPour ifaire « la^iîîaiiiere d^ veut le iervir Pbuircelailfi qu'il, ert marc] gfire yx. Plauç d'archal jaune épingle , qu'il^ tartiller.de m chaînbii , ai b petit annéautC] . lettre M. Pour- .. clial qui refterc ^ 'attacher à lat] 'dé la foie ou ( . ièi'a attaché n( que l'endroit V nieçoii, :>. -C^afiit^'il To7neil\, f V'<. % é'* vv ^^, •< c «> V ■A ' , ,'»*, :.V.„: •Jit- '^^^•^ 3«*. ■.;■':.■■ ;â ^ • I ■ • ' ", ' ■■''.■, .••'\. - ,-.,r:., _ -{^--^ ' :.;. B a \]si^é'oi\ sfiiii v'tin^ , agicçz votre ligne Je"rc-*!ns ciifémti pour faire que votre noillon rcrfuic comme s'il ctoic .yîvant. Alors il n'y aiirit^ pt)iut de hochet dans l'ciuirpit ou vous pccnc<& l' li vous ue pre- nez riei^i cnflt s'il y eu ai cCpoilfon,au(ïï»; vcot s'cleucera fur cette proie , afin de li' dcvorer. •A '^ ». -î B R O. ;■■♦(• ■■•■..V. ' ■<. •i'i..'-- ' .. -f ■,•»••♦ . . il»i« ''M' r;:^^' gros cartt6n , ou.fi Toii veut de ftrre.a potier ^/dont le dçdans lïb foit. pas plus • large, que la grolleur d'un tuyau d'une grylTc plume 'a écrire ;& de la longueur eùyirpivdu petite doigt i enfuitc jiailcr à ''travers du cornet Vliame que le hochet à donne à l'aniiiarce ,! ôiV ioit cacncdàns le cornet, & emplir ledit gâteroît tout. Il faut lui donoer le tems cornet de plomb foiwiu , en tenant Vha- dc l'avaler, puis le tirer;^" foi, ^; nieçpn parle bout du chaînon, afin que Au lieudepoirtbnpoui^appât, oh peut ce qui doit.çtre enchaliTc fe trouve au (efervir degrenouiUe^i& ronp^utpren^,^^^mfl|mï^ également pâr- dre cedivertiffoncntprefqu'à toute hcu: T tout.w 'fl^^^^^ . . . ife du jour, quoiqu'il loîtplu^avantag^tix?^^ il faut arrondir le$ de s'exercer^ cette pcche avarit que le deux extrémités du plomb , & le rendre Soleil fe coucKe ;* &: le matin ,deu)i;^^^^^^^|^^^^^ marquée O. le mour-, - heures a'pircs fbn Içver» 'ï#ft^vfcS#:^«^^ ilfaut Il y a tïne autre manière de prendre avoir ytiv rer de la longueur de quatre •f '♦ ■K '#:'•• •t l- ■*■,.. ,• "'•■.'■■A • fî.y ♦.• ' .■■!: '.'>■ ■ » '.■ m r*' ■m t. n- !, •■ '.i: \> <, il» 'ifè ■fr" ■'.'yil*/-:' •m •;\\ i"' ,-7' • • «. ♦ •;■■■, ■» '*' • », »• ♦. 'I.. <^- ^f y ■ \ • O • . ''..'•■ ■■ •■•'' -, \- ■"», ^":■:^••i ■% vv ..>■ \- i- *■•■ ■'.«•■ I ::*; le brochft à la ligné volante , on rappelle àjor^trlotte. Cette |iêché eft' d'autant pluçMîy^nttirahte , j^u* on peut la faire eo fe' promenant fur le bord de l'eau , fans * être oblige d attengrequeleppillon vien- îfê prendre l'amorce ou l'appât , comme cela arrive prefqu'a toutes les pêches à '" liche. ■■ ■-■m0fï:-^r ■■.■:' . .^,;-. '•■ 'M:, Pqur^ire cette pèche , il faut fcavoir manière d'enfiler l'iTameçon dont On Ifèuf^fe iervir, Se d'atraclicr l^orcei^ Pour cela il faut ifrvoir uiHianrt^çbn (tel qu'il, eft marqué à la lettre N. delaf?-! ïil^^^: 5 ï* -?/^w/?f X) de Un bout de fil d'archal jaune, dç ia groifeur. d'une fine cpingle, qu il faut. plier en deux, & le tartillervde manière qu'il lli^effuti petit chaînon , au bout duquel ônfelTera uii A petit anneau, tel qu'il y efl: marque à là V lettre M. Pour les deux bouts de fil d ar* pouces ou environ V qui ioîtfa^t de mai* nierequ'oiipiilire^faire entrer dans la quQuc je bout d'un bâton, dii la longueur* d'uiie canne , ainfi feùrée à îâ lettre F. .♦ . & qu il y ait atl bout un petit aùneau t. , ' ^âr t^uel diipuifîe Taîïre pafler la ficell^ • ; V WU liane fera i^ité:¥»#f P'te^:m .■* ■■«■ ••■»• *," '■ -. '.*'■- ■ m .-.C. ■. V; ■ k> . >* 't clial cjui reflerSnt du chaînoiv, il faut les attacher à la queue de rhameçoii avèé ' de la foie ou du fil , enforte que ce qui léia^ attaché ne defcende pas plus bas , : que l'endroit visrà-vis le crochet dé l'ha- Enfuite pfçnez un petit poiffon dé la J "eUr du pouce » & il cala fé peut ,. un goujon ipallez' le chaînon dans la gueule ^ dans' le corps , pvVr 1 anneau qui rei- fortita par Tèndroit '^ar lequel le poifî- fon rend fon excrén^ient , & faites cur^ forte, eue ce poilton avale tout ce qui eft couvert de plomb, & tournez la poîrité de î'KcCTîéçon du coté de l'ouie i àin fi. 'qu'il eft marqué' à la lettre N. de 1^ Fr^ttre :^5. de la Planché X. & atta-- chez le polifon avec du fil en trois en- dro'ts; îçayoir. au delFus 4es ouies, au milieu dii çoTrps , &:\au defljis de la queuci'/v.:.;;i:v:.-;^;?|)<||;-:|;^C^ :v^ L'amorce ainfi difpofce , il faut paifîer par l'anneau de fer marqué à la lettre E. de la Vi-zH^e ?i. Planche X, le bouc % Mû M % o \. 'y:!-' - ' # . ■y'-.;,. ■•i^}' \ ■ L , ■■<:. .•*? V if-. :/: ■! .-.V ''': '.-ai--"' ••VF/ ; . ';^V^.:- '#. • 'iM » ,* . .''•• ■f^f- •».' ' •»;■''■..,. !:: *^.'^ '..•S' ^ i If»'-' • « . • .• ' ?w ■•^i/;'*- ■■'.■'■.■ •»• • nieçoiï, ; i«; . ^^ m ;?^^^^^^ u^V'^de îa ficelle .dont il i^ut avoir dix ou e-Cjsia fait i il faut faire un cornet d*ùîi douze braiics entortillées autour d'un Tome JJ.P.m, /A- ■■^. ^^^■^'^^^■^'■^^'- -''"'■.- . *-' -^mm--^^''''''' "^'^^^^^^^^^ 'K w ;»».••• *;.?>■ .■•1t, v. v::î..:•.■/.• -*.■• f.' C- -I. ■. • -* ^ ■';^., .k '■;t..v''y. >i* * . . ' ■ • ,'' - .,'>i^;«' "^^fe?*:-' '■».. ..'■ ■ ;. \- .■' ' ' *■ i^v,;'i..i;,i.^ «i >» ■., • •„,. • ■ ^. ' .. •. ■<-.v,, -•V *■ fV »• ■ 1 t'. •■ .V'. • ..;.••'' ..... '' ■■■■:'\ ' f • # V . : ■ :.■ •*"»■• ; • ■" • . ..•.•.*^'. . ■.•J V , rX' . .i 'M' -t • iU- ;>.• '(■..' '.^v'r ■J- •I ..r-: • ■'• ■■ ■ ■ >•" .>iy..\i^. •■f-.-: i > ; ••* . ,;« , . ,.* "*•;. ■."..•> '•>■•'-■.■■■••• 1;' .) ^^^:^^- 'i^-!^ v'-.;:'--V .-V'-j-':: vA'.r'- -'f?.' ■tr^ï; A » t- ■^. H, 'i9- •t 1-. t/; -• i.t-' ;1 »> .1 :#f.' «t'' ■.. ■» l. %, '■■<¥:■: ■»■ * *», r> •> •f*(^; .'^:^ •^î%»:-'i;: '[C'Wy v^. 1 .. !■ . . < ■'.>> V' ■'"'iB • fi* '>: '..^*■• •.•.•■ "• '■■ m :i* ■ 1 . '**.•' • '-4 . V :^.r•:■■< ■v^^^t '!■■ ^2?«A♦»•^..,• ^;"' ■..♦■/■■•'.' rlSiv.-;- '■■','■';.■" ■** ■ . ■ ■ •- «."■ .«fcî^i'i v"; ^«.'^ .'-Jr, ^t^^- :i'<^!':-: * ■ f- «'.■■.■ •. t ,_y, • . '^M ■ ';■..'■ ..', . V •' ♦-.■-. V- "•" ■ .;. 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"'.'*' ':'.,■%,■■• .•• ■-':' ■ïM w'---- '1 ■ ■^Vï^: ::■ ne: ■'■,'. "*■• ^ ■ ■■ ■;v'.:.;.m:' -^^ 1 là '■^î*- i ■/.■ çj .qui le lentira par inou V emen t ; qu'il donnera a 'la ligne y jl^ faudra la |ui lailTer prendrciSc eiiïpor^ tçf 1 ^^iq^iiriiiF de l4iîcclle tàm qu'il rfoit^irrctc. Il iie s'^pigiie ordinairement ^que dé it^t.^ huit pieds c|e rendroit où il a pris Tapplt*^ ou y^nnorce. Il faut lui donner le teras d avaler le goujon, 5^ * enfuit ç. le fonder !doucemenc en retirant 'la 11 e hrothct trouve allez à mander , il ije* hiôra que le poilibn quiil voit remuer ; : mais ou jl efl: aftame, il trow a tous ap- ; pats,; pourvu que lé poillbiî ne ibic poiiîti^ If Ou tircàu(îî le hromet ^diï\'=> l'eau avec ^^ lilu I pour cela on 'prend: dans un ■; t«;ms beau é^ -iehim iiii Vnifbîr qu'oiiex- ^^ la Ijgiie V & lor(citt'Qn|en£ira de la. ré.-,, ..pôle au Soleil*,; & oii ônlfait allerla liftance, qui efl une marque que.le Z';-^- " flexion dans l'ciu, oi\ l'on fca-t qu'i' Quckmcbrocfjct ;aulTi tôt le l-rotihir vieu- dra parbitre i la* réflexion du nirroir eiv *rj■■. » ■ ■> perhl y âhon rier, bilîliw., qudqucs riM! tes. () i iticc ijîLirc-licas 1j lopjr le poiil court -b'juillo Qioyeii gii le oi-i n'ell:, poii: Ge courc-boi : lois. „ > : Sî Ton vei le coupe 11 le fiiit 5 ilolî/ Qu t a Icrvir: drl|fe ; ik -à blauciis , Ck: t vos. ■ ;■-.■*■/::;•;.: Pour le (eî ; après l'avoir < çons^^on le 1 #Hia morce.ui < cnaiiipfcriions ,■ . V ..■.-,... I 1,. ; & çohs Tout attàcbés par une double chaî- '/après l'avoir vuidc , on le fait cuire dans nette de cuivre , ahn que le brochet ne un co-urt-bouillon fait de la manière fui- '2Mm-?^S0^^^^^^^^ puilïe-pas d'un coup de dent œuf>ér-' la '"-vante v^p^j^ poiir ' " "v cîe la ligne. Rarement cchape-t-il tousles poillbns d'eau <îbticc:':^-'5#/vV^^ ':- !- ;i^^ double, corn- /Mettez dans une callerole ou une me A. ou C car lun op 1 autre des ha^ poilîonniere de l'eau , un qîi^rt de vin meçons accroche ordinairement quel- '' '' - -- - < que chofe,& quelquefois tous les deû£^ Y>. G. font voit deux poillons fervans #*'v,-.v,# blanc a,; allez hiffilaniment tpour' qu hrochei tren:ne, un morceau de beu: que le ^je, un morceau de beurre ,> da léi ^ du poivre, uii gros bouquet de V' •*.!*■ •t... ■■■ ''■■ ■ T. ■ :■», ■**,, #■■■ .•■/:'• t » •■**. - j / >?i;:* e,,qui , ou comme la m o ctre caite dau! comme le tuii même goût, r goû: , tant en CABRIG N' H.- • V ■/'^ " /Vw, • < ■.V.. V ''9F. '■ -M .» ■ '''» 1 1!^'.. ■■.^■'' r,-' • 1 ','»'»'■ >- '»W. ... ■ f>-» ■ |> ■ * ■^Wî, V-' '-••* < I 'if '• .-WT'r B R O. ■/.•Vf r':>î'.-,;kfi'./.î'..i :■''■•=■■ •■'V . • •■• ' ••..■ .. .•^■•■5- . ^^i4s;:*r^' » ■,-'%'■ ' '' ' '< V ■ ; ',. '5., '^^ ' ■ ■. .' *J : ,j -",■ = '^ ■'£*■■ ■;,.' ^ ■•■.'•' -. .■.r'.' ^.»': oiîie iert m.v.;ii;-4' trj:, on ra. fait, t^c* ■IHlOS^EIVic percer, iîa|i$k^^ cW cil tcrnic'AÎe ClKillci^coufir ''avec f ,|:^:yiE^i:'-'î:.3^^ Jes (Chevaux dans le bpis;:^:-rJ/',v.i,,:^^:W;^.^^^^ :-'■■ IU< o U 1 L L F R ;■' eiv termc-^c^MiiA^^ :pcgè, le dit ■(Uun^clîçvai qu'on nionte .^ >|J|^;|^|i hors d'ct.it de fe bieiv manier pat l^piutCv;<*^^^ ■« ^"^ I • ». I « -, ■ t' '•■. . ^m. '■■■■S**!" .■■■^- CaVaUer qui le niontc.K-'''""'--'V«-¥.'>vv'^ ^ . _ , ,_. W': BRUNI R^^ -en temic ^^ .^-^-pïfllpf^^^^^ .dit lor(que-fëreei:ifs'aprci:a^oir frayç^ Si l'qn veut leryirle/'ror/jrr en entrée, "^ vont teindre leur l)ois aux clurbonnicrçi •; lï^^^ le coupe par tronçons (ans IccaillerJ ou aux terres rouecîitrcsV afin de leur ' iaf |çi^^; v-^ Vil le: Init Caire -de mânç au court- donner de U couleur. Le daiiiv&: leclic- vl; !-^*' , .-^''W^^^^^^^ 1 lloiir C^iaiid il efl: cuit , ts:|^u'on eft j à l^rvir'j,Hôn enlevé l'ccaille, on le dr5>ïe V i^ _ :^nJlje Iert ia^vec une laulTe yaiiciie,r s^.le):! ame a proL- « f^^"' V,. ., .'■ •■■■■■'■* iS Pblr !e fervîri^trîèaïtcë de^t^^ après ravoir cçiillé & Côùpç par tron- çons, on le nierdans une calTclsôle avec .\iii morceau de Beurre, un bouquet , des ch.iiivpj'Vnoiisvon le palle lur le feu' on ' * ■ ito. . . ' .' *'! T ■ ■■'.■■'■■ ■ "* ■ ^- !■ i ■ • • " « '■" . i^^mr' ■ ■ ^ '■ y"iTtet àtprcs une pinçce de farine , / &. :. mouillé de bouillon & vin blanc ^ on : je h^t èuire a grand feu. Quand il eft ■)_jçuit & aiTIiil^^^^ goût , on y nier ùfte liailon dejaùnçs d'oçûfs & de crc- Oii faîtaûdidçs mdxéoiziAt brochet y: .VieUll en font aUiani»-V,o\>,. -%v. ■r^''^.^.^g.^^•^:^ .W;._/y;-c--::.c;>-v.^^ ^,;>:î, .^ . . ■ :~.v^^:\ -^^ ,::^;, BUf.FETE^R, lignifie -en: TauÇoii^|^:^^'-*;^7f--.::*vA^ neric donner en paltant contre l^i ttte. id'un plus fort , ou contre la tête .d'un • 1 ' '' ■ ' - ' ■^•■■■' 1 ''..'.«M- ■ r "' ' ■ ■''••■ ■ \..\. '.- .■.•'■, . f. ■■■'■. ■. ■ ■■■■ Y ' ""■■.■'•A*.'. *'•■•■.■■ ^ .■-^'- '^Ml * *' "v^' ■ ■ '■■■ ■ ' '' " '"'11' ' '■ • ■' *"'' ' euîrre, qiiani on le fait battre aux oi-P eaux. On ait , cet oijeéiu a Vii^tc^l^ ;a paie, .v1■;^>\■ , K::..^^-::-:v^- ■.'<^\■i'X^'':^^^^ ' B U I S S G N , bois ^kne moyenne étendue. S ni J on £ rf /<.\;^;'^Ée ternie eft d'u- fa^e. Lorfque le valet , de limier qui a détourne ne Xtouyê rien dans foh en- ceinte , c'eft u ïï^BitiJfo» cretix, H ^ ' C BU TU RE V'terme de Chaffe, qui jfe dit quand la jointure au defTus du pied du chien crolTit de telle forte, qu'il lui tbiiiDe des claires qui îë rendent boitéuirfl::^-; .♦ ;■ » ? Jlp ■ A\ "■'■*•■?. ' .*,.•. *M' S'4- ,;J.:,; '■: ■V ■• ;.v ■;7<«5^_. 'M,' ■'-'t. .■■/S! ■.»«■ r *■-..'■ ".,.-r.....j lux chienr; i!|uand îl> chi!Tchr" : •?t^|ABlL:OT, elpere.de morue fraî ■ . ■■ ^ ■. ■■ /» w ch comme la morue ordinaire, peut cncor erre caite dans uncoarc-b.^ iiHon blanc , comme le turbot ,&cfre l'ervî! clans le même eoût, même iaulTe , ou même ra- gouc , tant en î;ras: qu'en maigre. '* i^ »•:,'■ imV'' . < " ■ . ,'•■'■ •■ »■■ ' ■ .. .: ■ ■ -Il ■ • '!• . ■ ■.-■•'■■ i' ■ .^' < ; . . ■•••.■ .^ ■•■•,■ r . .'v <■ .'.,•■■■"■■■■ ''j^^K ' ■■■•"■ ■ •• '• i '• .' •■.'«•..■.■.. •' ;•,•:,■-■ r ■■.■■'.■'.;.?--. ■>*V; ■ À ■■'■'';;•:• •• ■■■:•■■ .■ ..: ■■■*•■ ■ -.■■ r"*-*V' , • .. ■ ■ , ■'•■',■ ■ : i''^i . ■>■■., .x,-- :;„ j»* ■''^'. ■■. *?.,>: ■:''■■■'"•-'■••.,;■■;'.■■ .■ ■J-" V ■•:■■;;'.:/,/.•: ^••,;•: v-;. ' , ^■.; .,•'. ■■ m ■• -V •^':. ■'V.v' ^^ :■'■■■ Vv ■>■•'■•, ■■•;.•:': > ■.; '^ ;^':v,:.' •■ .r"-^' ••••>,'.'%-■.•> >'''' ■■ •*: -^^'--'Vl-"^' •-"' :■,: >-^' --'\-î'' :^.r>;. ..',.' i:. ■•'il'.v.;';. . r^. '•■:.■•. ■ ': :.,'V.. ■' r-."/ ■— ,;:^; ;^*^u, •■•;•:„:.■ ':, ^V '■'■'-■■'''■'' ••"^'l: s,v--/'H'V--- r .^ . -^ , ..;,..,■., -..^ ... ■■ .. I .».;.■■.••» ..-v-v .. V .^^.., .'^i' -^ ••-■ ^-;.:\.A.- ;■••-■.>,: =>■::. ' / z :.. 'I / X- ;'• .' >,-..;. ,,v ^ v V-'^'v,^.' ■r^v;^-;.?., ■■^^'/:;.V4?\ -^-'v- ;,•;;? .>>^ A tr.t /4 ^,f;/^ , manière de parler ce ,. le dit , lorlque le cheval ctant en - ' -^ iniv^ivt^..^ v...,,..4 .1 ^u.n. v-v v lairV avant que de tomto a terre , cpii- re^énrcrcmént i^è cîérrîereX c'eft-a-dîré t elle], qui y oufrela m uiierede rappuètei:, rue en ccendant les ;ambe^Avec-vio!eii* ce ; quand il iv*cpaie.qu'a demi , on doiv- ne à la culrloU le nom de halotadc ; Se on lui dop.ne celui de. groupade , quand au lieu d'cten:lre les pmbeslén jtiriere , il les troullc fous lui , comme s'il les CABRIOSE, en terme de Manc- vouloir tirer dans le ventre, & retombe ■ ^ K li ;•.; .;; i ,, 1 .».. ■ t' •^' >•■■■•. V' - ■ ■••. ; ■.»•.;■•,<.• .^•. ■ .i'. *'♦-.-■» :*, i.;^'"^. '■•',i> ''•'■ '•'" .'■■ ' ' ", ,^,.:-,ii: # \- : ':W' \ :.♦'♦■ '! .* ' i r I :*■ Va \ • K ■ "^l^' ,||SS^[,a(lH^||M|J ' > ^A' »' A"^V J • .., . ' . ..V Al •',' ' -i " ■ • »■■■-, ■; ■ -■ ■'..'.•,:•...-!,«. /'■■•;i'', ■ ■ ,', ■'■J .' "• .■■•!, I \^■ ; }.■'.■ ''^^'\ ''•*■■■•.> , f; '' ■•'••'■ '••'■. • •,..:.■••) •.^■-■■^.';., ■■.>,.•'• .'■.'■ '-V /• '/ ■•" : .- ■. M.r'' y "•■■••.■•. .. •..■ ,■.,;,■•. ' .■ .• •..- i- ■ ..«r 'l'y ^Pi .' y- ■,- .. .■ •• ■...""■ .:'--v**î''«'*îJlm-' .f. . .;■ •■■ ■ ■ •■ •■ ■' T-''^^!*'-- ■■ '''■': ';■' I • ; A '! ■ >: • •■- ■:' ■•! ..*■' ■ ■•*•' n^f^■ù. r : • .■,!;.'•••■■ .PV-^Jc^, ■ - ., ' .,, '"/.'i!'»?'' ■■.:'.<: • .".* V -: <:.'..■ : ' '■••• ■ -, ; ■ •>^. •A, ■/^-:.'v■.^^"- :.-^>w: v.û^.; ,'Ati^' ^. '■■.' *. ■ •$ i..v ■;■.•'» .„ • " » »,;.. ■V- , '■t^. • - '.■ . ■ ■'••■■.■ • ■ . »■ ■ S.. ,' . .»'■', . ■■''''.*■ *■'■ '* ,■ '■ ■■;'•■ ' î «î 'i *" ' "- '- ' "* > ■ ■■'.-' ;i.,-v^v •;,*;■■ ,^ '■■'„*■; r •♦•% '•.•V ' ' 'V-'.':? '■ "• r*''; /.,'•:'.■ ■' ■.■«'''''■,■•;■■;■ '/"iw^ ■ V-'.'' ■ .-■' '•■"■ .■';'"''. '.•■ ■■■••'•..,■,'. r :;■■,;;■. ■»',,iÇ^( ,; ...;■' ' ,. 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Il M .■■■■,■„,., , IliViquc Icsquatrç.piecU enfcmye'. ÉC Al-r'Il , bfcUA'ac^e fait d'une efpcce ifiefcvc noire , qui croie dans les Indes. Celui' de Moka efl: le.plus eftrmc.' Pour t lire ce breuN'age , on prend du c^jfi' en fcve ce iqu'on en (ouliaite ; onrépluchc bien , & oii le met dans une pocle dé fer qui foit bien nette, pu d'une. bocre de fer blanc faite exprès , &: qu'an tpurne à la broche. Il faut dans l'un ou l'autre de ces vailTeaux bien fricalîer fcs fèves fur le feu , les bien remuer , de louyent , afin qu'elles grillent cgalement pat tout , jufqu'à ce'qu'ellesfoiênt noires , & de couleur de fer. Il faut prendre garde que le àajfe ne brûle pas. Etant rôti comme il faut, & refroicfi , on le moud dans un moulin. Là manière cle faire le ra0 eft de iriettre de l'ea.ti dans une caffetiere , la quantité qu'on en veut prendre : quand l'eau a bbuili , on, la retire de delfus le feu ; on y met le ^^?^'>\ Tur une pinte d'eaii deux cuille- rccs , & on remet la caffetiere fur le feu, pour lui faire jetter quclqueis bouil- lons. On la, retire , Se quand on juge •qu'é, tout le marc du caffe efl tombe jiu foncî , & qu'on v^ut le fervir , on le yerfe dans des' taffes » ôcon le prend avec iùcre , ou fans fricre > félon le goût. ) GAGE : on en fait de différentes .fortes pour mettre & iranfportpr des. perdtix femelles , pour fervir de chan-r'; terelles , ou d'appeaiix à faire approcher les mâles. A la Ptknche 5. on verra plu- iieurs fortes de ca^es à mettre la cnaa~ terelle pour les perdrix, hpi Filtre i «p.;' ' .Vr/ ■♦/ • •• . 'Vi:= ç , .s:\:t «t >■ ♦'■■•■■, •• ,'>: 'M'- »'■«. ■ ,■■'■ - •. :■.:■ ■ .<» •. '•■ ■» ;.,'.: G A G. :•- »v :/ /' caf^e a\(:c Je la bois , iparquce des lettres. CM. longue de quinze où dix-huit pouces ,» lai i;e&: cpaillê d'un demi-pouce , qui -cilcloitce aux dcux*ai^ ronds , pour les tenir civ crai. Il, fait couvrir le vuide de cctîo toile verte,, ori Ji;/.]uel^- qll^lutrc coiiîciir sifiatre tiraiYt-lur. le brun • l'attacher avec de pttits clous , & laitier un , deux ,' ou trois trous. ^par" le cMlus , pour palier la tcte,de la pçt- drix , quand elle voudra chanter.' ,* ou i écouter. On fera une petite pprte .}; à;r un des' dis du bout' , par exemple ,*à celui marqué de la Lettré F.ypourpbu- Vëir mettre ou retirer la perdrix , quand on voudrcti-, & l'on fera à l'autre ais deux ou vertjLire: , comme vous le « voyez ' ' fur la lettre E. longues & étroites, pour- que la perdrix pùilfe boire ^ nianger. Vous attacherez aux deux bouts G. iH.'^ï une courroie , (angle > ou cordé , pour 'i le pendre la c-î^^ au cou , loriqu 011 voii- ' dra la tranfpprter. La-H^/^rrdira lè^refté. " Voici une autre forte de ca^e , qiiî eft .., fort utile , quand la chanterelle cil faii- vage , parce qu'elle fe débat en la, pbr^ tant' ; & iprfi:ju*el(e eft fur le lieu , elle éft fî fatiguée ,iqu'elle ne daigne pas " chanter i on eft alcwsr Contraint de Lrkif-. ' fei; coucher dans le chanip , pouf s*^ea fçrvir tè lendemain matiu, N^Lais comme . ie reilard , ou ^elqu'autre animal la pburroit tuer , il y"^ dhe autre façon de ca^^f qui, eft repréfehtéè dans la Fi^ute 115. Planche P' Il L La jr 14. Figure de ja même Planche vous apprendra à la . faire , & vous en fera voir les parties' en détail > ri'ctàrit pas ''encore couverte de fer , comme elle doit être, quand elle eft dans fa perfeâiôn. En fe; réglaiit dcf- ï.'f- . » *"■; \f. H » 4 if -' .•VV .^ 1*1 m . ' . ■ . brgciir qiK nic\i &:, cic arcoiis , qi gtii.d ,aib tuiic p^r ( foniiCr en 'Ca\[c (enibl •eniortç <\u autour trci de on m et de bois Gl état ,dcï:< puis on ce ou de fer , gle commi ,;2er a la cl tirette , 01 une mang< G. entre 1; ■«' ■ V »•,': F' ■ w. .'» f-\-- V -^. re D. eft la plus commune > pouir " les faire, on peut fe régler fur la figure, 'lettre K. Elle eft compofçe de dctix morceaux de fond de tonneau , marques ^fus , Jl fam prendre' deux aïs AK. BY. - files lettres E. & F. taillés en rolid par qui aient \^nvjroii quatre pouces en ' le haut , qui font de neuf pouces de hauteur, & d'un pied de large. Ils font cloués par le bas à un autre morceau. de bols de même largeur , Itong de quinze à dix-huit pouces. Il y a par le deffiR une tringle ,' ou petite ^bande de quarré , & avoir deux arçons de gros fil de fer , qui foient faits comme une porte., ou plutôt comme les deu* ais de la*, ca^e précédente. Oii clouera ces deux arçons aux dçux ais q'uarrés , -Se on attachera un ais par déhoiis--de mtaic. > '^ », pourquoi j de toile ,' fbit "ouvér * « entr'euiîc î fac.îemenc boire 6c p . .,'- Ou il V tin e grand "•^dé^ràndè! . .dedans la J " che , lettre d ri X. Lai II fans, craint chantera/ dé cette î comme- ell _ empêcher lachanten ' • çoinmé ur : On fe f ; façon de < r n'occupe I fort cpiiin tre. On h ^q^itre I oS. 4*UH vieu: coupé. Le . ferme , & L. perdrix ^m ^ TT wmi^m ^ -I • r-. ."•,.\ ;•;■'•: 'l'Ai ^ /- ■V,;j;ry. • , h" ■ ' x^iV ■■/ :v. •• g !■•''■.♦■• Jl \ . r- ■ V',. ■ .1' AT W- .V.'^ f ■• ->'■ ■ • ^ I-;-'. .■♦ ■ .•' • •-.■ ■". ■ ■ - ,-'■'■ • r'%y V 'M '■t I >i|î: >^ V 'V.' - 1 1 ;s: z r c ■ .-» • 0» \ 1-. •••■'» n e a 'e C a IS-' e e r- r * n e is :s 11 .'C'A G. V. t' ■t^:-: A G. >. v: w ■ri .•< 4 ':: > • C ^SV'/ . -f 77 * - ■ .'• ■■•■ ^•;^iV At*-j. ' * H- brgciir que les tlçux nirtrçs , 6\: long criin. nicvi &:. tfeiiii ; cnlnrtc i]ueTe côte des arcons , qui cft qiuirrc ;A. loit au rafs dii ctiiici .ais : oprcs quoi on coutira une toiic par cleMus les deux arijoiis^ v^pur foiir:cr entre lés deux- ais.AK. IVY. une ■carc lenibKible à celle dc'la /■/>''.'> f 1 1; c^îapeâu doit ctre un trou I par oA cH paife la t^té poiir chanteri, Il y a'âUlTi >. uïî crochet Z. dé gros fil de fer j pour pendre la c.n^e a la ceinture, ll-faiit.fai- re deux ou trpi§ pijyçrçurçs ^ afin qu'elle piiille boire 5:' manger ^^^p^^^ On riict-^ tra a la ponif^^ qui eft par dclîous, unmdr-'. ; •civlbrre que les trois ais di^bordsift -tout *ccau de bois .vtfaçhc , pu pour fe mieux autour d'environ trois ou\quatrcdoi;.;ts , „ cloué , long d'un pied ôc demi , poiutt;^ * •*"*' , ',^';:: i»;r.\/.V!r- ■• ) ''l'-'.i.'^.'.S''' i * ' -, ;.<■ : A> ■•-> A- ■ ■ -. >- -M .■,:■■:-:: r.-,^-/'.--^.f ";--/4;. ^*« ;•/'%*; .-^r ' • ' i'tt ;' ". if? . i • t « • . ■ .'V>' ' ' " , -'0, )K:^' . '^' -» «* .■..V:i ■'"■■ .■■••••-■ :• ,' ,«•. •,. ■ ■ -■. . ■- •■ . • ■:,.A- ■,-,' ■ . '■ * ■ ': ,■..■;■• !<; ; ■ . ■ - ... ■.• xT- ! "^ ■•"■/■: ■. •<■■ > ■^■< «« > -f--; '■a-i ■^^'■■^^??-^a;>. s. ^ •i T ' -if I • t ' .;.?;■ ^. .: r. »•, & on n)cc a tous les Coins des^ môrccMux ■ * .'.■■■.'■ , ■ ♦ .■•'■■.■.. de bois GH. EF. pour tenir Içs côtes en ^ ctat ,^%f- faire binder la toile du milieu : 'jjuis on couvre le to'ut.dé filMe laitoiVÎ, * .ou de ter , gros conime une petite c]tin- f ; gle commune ; &ç pour donner a man- ager a la chanterelle , il y a: une peutç tirette^, ou auge , avec un abreuvoir & par le bout , pour le ficher en ferre , ahiVque la r.i'/.f it; tienne en l'état qu'pn Kl veut mettre. Ccttcr^'^'c eft fort pro- pre jvéïif les chanterelles apprivoitcés J dans lai]uelle on ne les mec q^ic pot;ir' lès porter ,<^' pendant le jour. elles fonc- dans unç grande f^^f v, ou daiis ungi ■ tt,. 1-' .-■■ ■ ■' ■_- ■/;..'■ • '■■-%-:•• ■ »--■■ ,■■'>»,»..■■■. ■•'• . '• r, .. /t' #•■•#• X'' ■ ',• :■ ••■ -'^■'J. #> ^•■i' ■^.'. >• .,•■•••'•'•»■ -•»■■ '■■;■ :^ ■ ^r. ■-^^ v^- ■. > »V: une mangeoire , qui^^le-mérp^r^ le œ de la mcme TÏariche \ C entre la cage ôc le fil de fçr : c'elV reprcfénie une autre forte de cage <îe pourquoi ilfauc que-le e^tç de la r^^j^^. ficelle , compolce de trois arçon^s l\ Qj de toil f( e * I. cjuî joint cecic/n^angeoire R. de gros fil de fetr» faits en hconàt ■ \ .. . - « * ., V. . <•■ -■ 'S '■!^'riS^'[4f: ■ ■ ■ ■■,.a,/. .•■■ bit 'puyért avec des •barreaux cfpacés porte ronde , haute d'un pied, ^ large într'eu>c j de façorr que la perdrix puilfe de neuf pouces ; lefquels arrçpns doiyçnt fie îemenc^airer la téteentre deux, pour '',ctre éloignés les uiis dès autres de huit / •»• >.',*••••>« - -^■^' ■^Ifei;:**!! boire is: pour manger» .. .,'■ Ou fi vous voulez autremoft • ayez.' une g^rande cag^ de fil de fer , /(qui roit ^de^randèur convenable, pduç ehclorré ■dedans h Ffgftrc lop. de là même PU^rf f/jlie , Se :r ï^occ/upc.prerque poiut'dé lieu : elle eft . fort cpnimune , né fait guère de mon- tre. On la voit marquée A. dans la Fi- gure icS. PLaiilicriIh Elle eft faire d'un vieux chapeau , dont le bord eft coupé. Le delfus eft de bois ^ qui fe . ferme, & s'ouvie i>our mettre & ôtec u perdrix J & par'dellus du fofid du ou neurpouces , &: couvrerts d'un filec afiez fort , fait à; grandes mailles de. deux pouces dô large. Elle doit être fer-; ïTiéè par le bqut inarquc des lettres T; S.ll. On attacHejune ficelle au haut R. & au milieu du bas S. de l'arçon^, pour la faire tenir au piquet T. V. Le bout C); de ia'^r doit être fei^ forte qu'on puirfe l'ouvrît éî: fermer avec 'une ficelle , qui' pa(îeyar dans les ^ dernières mailles , poiir mettre ^ otér la peidrix , quand o.n\ voudra , & -pour Ja fermer comme une boarfe, & l'atca*' che^u'pique^ N. de façdn queia ca^è foit tendue bienroide fjir le haut d'unô planche de bled. Les mâles viennent > qui ne voyànt^pîus cfe f^içr , en appro- chent flicileriient , 5c fe mettent danff les filets. Cette fii^r fe doit faire pour le mieux en , mailles cjuarrées , comme; oih le peut voit" au mot FILE T. •. 11 faut pourtant fçavoir qu'une chan- terclfè trop fauvage fe peut quelquefois bleiFer dans ces lorte-s de c^gei de ficelle. .f ., H.- ^, i ' '\: V .1 ' ■ .1 ■iii. . W- \ -•»■< •»i*" •■•À*;. '-,*/■ , vsr . V. ■• " »*t \y':t ■v •# ■^ëm. • •i*', •' ' •* r-A \ . r , . " ^ ^ . ■■ ■^K r-/^J> ,'J ■ ' V • ■• r. ► A'» • ■ > ». ■J* '1' • ,^ >- 1 #» /^ • •• . Il /l :\ 0 * , .t ,' 4 . - " ■ - T-^<^ •'• • *-'- .-/*,"■' ..^^ ' * ' c- . - • •- • . ce A r. > ;•• • ) ■%' xV ^ •>*4 t ' ■/ t! « «•a *-. .- .-■k:-'- "iî ■•: ' ■■•■■>■ ,•«• c AI. '«■'V » î r" ■'*»' • :»• lï»' ,-v;;v^. i ^j iij^efiliîv cil bien ^mÎvcc , on pcHt; s'cii .iLUvir ik: la ir.aiiierc qui luit , poiiÉ' la Uiic couvrir jur le maie;, ce ou on a, cvpciiiiiciuc. ri faut attaclicr liir Je dos : lie la perèlrix ui>c bAuc'lc de rideau, niar- ,v ouc^e du diîHi-e v- Ir'nyc 1 1 (î. de la /s/.w- ihrl'^ / y Y. avec un i^han de ïoîc ctro'r, ♦ou bie'iv't|ncKjoc tindoiv, ou ticlTc n.ol- lette J lui paiîant deux bihis dellous les aile», &: deux par les côtes du col , qu'il kur joindre enleniblc ious le ventre , de la nicmé façon qu'on attache un chu- donnêrec.j. avec cette dilîcfencc' qu'il a la bouclc^llir le ventre , .6»: la perdrix [a doit avoir iur le dos. Vous attaclierez a cette bouclé une ficelle loncrue d'environ deux pieds ,. qui à' Ion autre bout 8. ■aura une .icmblablé boucle chiiKe 7. dans laquelle palTc une autre ficelle 5^6.' h 1 W'^ :% .'.^'•■•'.V.' ■•^ / y '.i^Â- ■•■'•-"•, •'■'^VJ'"' • • .;îte'- Jiri' t.-. 'M«î» V- ■>?■:; 'i ■■it.v.*?,5 .-"A ■m- a- ^ >' '.'■'■ ■■■■1-, ,"'*", :,'■.'■ i^.. :''4; '■*^''»^;- çf»; ■u. .1 ■.-♦.^ ■Sj«S( •.>, ^ •.■.■> "^.longue d'une pu deux toiles , lice à" oeux piquets^;. 4. hauts de terre d'un pie i où d'un pic & denu. Oi^ attachera >fà cctt£T \ ■■ ■'.',■ '.■:^: ■^fî./CAlLC'B, oileau d'un plumage gri- vcie. il y a le nia! es?: la femelle': celle- ,;^i; ;a le col pluv grcle que celui-là ,i|;Ç£ n'a;pVïiiYt la partie aU-dcilous du^nVentoii .Hui^e.^|;lie ctt dçcoulctir de terre cui^ë d«^$ juigifA la l^zc-^Sialç dos ,^ les ailes iaunatfts iufou'âu menton ,' & la poitrhie' &'1ë v(}ntrc prcfque blancs..'/ -bui lions. I/fr rniie au Contraire riatcte;;ié":e6r^,^^^^^^^ Les r^-//a couvent dans le n:ois d^ fc'dp^-, la qiieuc , i^ les ailes prelque : îvîi, & c'efl dommage de les tuer'diï^s :/'•■ *• '■'•"'■' r '■■ "f ■'•" ■■ ■-;■•• ' •..•■■..■:■■ .'ji^ .:.•••'••',:■, ,,■ ,; Vf, .; ■;j.v','i , If • n')'re<;, travcrfces en dehors 'de liencs .blanviics : ion bel' clt j>i'u> noir quç Weliii dj la feii-i(îUe. 11 a aolii le cii! rouî^' . iatrc , & parlent' dr petites lignes blan- ches, ri a les pieds liulaiVs-, la femelle n^e ic> a point \ cVaii-scfteruiiA^ l'autre l3 rçlîeablcnt aile/. > i^Q-i L.iints le trouvent ordnvairement 'dans les Itk-'ds verds-, ou lorlqu'i'.s lont çn'matmitç.^ 6v: dans les prairies. C'cft un oilcau dcpatlàge qui iVanive qilau IVintcnis , ^' s'en retourne fur \x^a\ de Lte, loit au mois d Août , loit eil .Septembre, hlles viennent par bandé , félon quelques-uns , tk félon d'autres , deux a dcu.x. C^n ne les voit jamais Çc mettre en campagne par le vent du Midy", parce qu'elles craignent la pluie , au lieii qnc tout autre vent qui puiife fouiller , les aide beaucoup a voler , 6c leur f.i^tfakç bien plus dc^hemii), que lorlqiiiln'y en a point. ■ - ■ -; ■ * On rapporte ou c quand elles palfënt , elles fe repofcnt la nuit fur le n.at des yailieaux , & que'qij^fois en ii gran- de^ quantité , qu'elles le font périr. Elles ont r.inftin^t de connoître le terni qui leur cft'propre ,- lorfqu'ellcs veulent : fe mettre en campagne , ^fc he:prennrnt jamais leur ciVort aprcs.avcir voîc, qû'el- les.n'aieni repris de nouvelles forces.é . "* ;;:5i la volée des cailUs n'eft pas forte , • on peut dire en fçcoriipenfe qu'elles cou- ' _ ren t-d 'un vî t e 11 e eltrcnie. Qii el qù e s Na-* turaliûes diient qu'il n'y a que lesmàles qui chantent V niais il y en a d'autres ; qui r^ipportent qu'ils chanteiu tous deux, ;^ qiie le mâle a la voix grcle ,&: que la " femelle l'a plus groîïê. Ces.bireaux''ccm-*. nvençcnt a chanter au mois d'^Avril , & ' font fort.chauds de leur naturel , fur-- tout ks litàles ^qui vole;.! incOntihent à la voix ,des fcniclles , (^.u- vér-itnble , ciï contrefaire. Us conilruifent leurs nids à * bas y (Se jamais fur les arbres &: dans les ^Tn^Vp :a /%':■ ■■■. ■ ,-..t"' v^ ' ■■■X '."• 1'** / i ■ ■**> . . .V '' *. ■'. * •• .^». ■.^if>:*^!^^■;- :•••,■•.. ; - •'', :,! , ■•>.•' --i-.- i.v-, ■. :■'■ ■^ ■ 'S•■^èry^.•'•|:v^^ •'- •■.,• M .'», ^■:.v;^;; i*'VV!i; ,'ii':ir*- *' ':.■»: ■ Ï.'^%è:^ ''•'"' ._J,Bi; 1, •■ t'.' . ■ t ■";■ U t .f » ;*v. -*; '■•^ -Jt,' ■*►■• ■w ■■■'• f* ;1'. ' WÊ'. '. ■ M ' ^^■' '»'. .1 ■««'.. |jfc?,;.if''',ï". ' ■•«• 'Ai i, ••/ •iï. % • 9-- 'M :><}' .:/*':•; 'W ■d>'': l.m^-'-* ' *• ■ ■ '» : .' .v"'*' '^" "■•■'., ;^•■ ■ ■'. ' •■• ''■♦;■■*:'';■;" ■''■■■''M #.'-:'^:r. :''>.' '1 • (..-■,.,. t W' « " ■ l<''*' '.';■'■ I ■■^i>,. ft,. ' 1, ,«•*■■* ■ ■,'■■•» S;.*'' ■.<' : V- •/ "'■■'. ',;■ '■•■li' '■' >'^',, ,;•••.■.•• ■■■■' :?i3*t ■ ■>,■,• r,^ .•'»■ ,:.! ■„■•'■ •»^v ':.-,' 'i. îi-. » f ï ': N -f? >t: i ■♦■^• ''^- • V ... «■*■. .V ce t^'.n«;-l.i , car ( • cor. bien on perd dent julqu'a cfixo po|rqûoi il ne faut trouve tant dans» de millet plutôt qi . de bled, qu'elles r font reliés a bas d fonnés , ou bien ■ On rapporte que le les cMiks crient , loicnt l'infulrer , tipathie > dit on ,< ailre. ^ Il y a plufieurs les c.iiiles . 5^ ce r ■■■■•'*,■' •'■ '•' ■'■■■■ „ rcele cette chalfc. rivces en nos clinij font encore verds ' les malcs (ont en {•r^^ urie |bii;Gl!e qui Ce % pour cch clKo/rrrel - dans une cacic : v • apprend* a chanter. ^r- 'On enferme dô la met dans un. lie & matin on "lui d millet , à la faveu mce , & oïl lui cbi . >qu*à ce qu'avec un pris à rappeller, Q jîien inftruite., ouv i droits où l'on fcait on la pofe a bas ri cela, le matin A'h ■ po fée , il faut te ne _ mettre entre la ca- vous aurez oUi chi / mâles venant a la i i : îdonnent aiiement d UM 11 ne faut nas fi ■s',- .,-•'■ •/*,•. ■■-■■. ■■.^' ■ I ,". -'^^ '■•c.-i-*' ■ ' ■ W . ' ■ , * 3 pour une qu on aui piégé ,' car iliè péi y en auroic plufieur tation y aii lieu lilct ■,;,jprqvluiroit que très-] ;^v ;• Tandis que la ck ^^>Voif ,'irtaut-à. dix:' ' ' ' . ► >' X » •.#-. w ♦ A » "1 *V. 1 •/■ % ^ . 'ÎB- J^ #' V . -.v-^. *^,' 'ièi?«. ■.-.ii?.' '.*V (Jt V ♦ WfWp,. ,t.. %KJ "• ♦ 0 Jcnr jiifqii a dix ou doiizc a-iffs V c'efl: pjVi'^li'^^' '1 '^" *'ii'C p:is s'ctonncr lî on eu trouve tant danSc la laiion. Elles vivent de millet plutôt que d'autre j;raine , ou de bled , qu'elles ramalfent des (-pis qui font reftcs a bas dans les champs moif- Tonnes , ou bien de j»rains d'ellcbore. On rapporte que lorfquç la Lune éclaire, les ciiiks crient., comme, fi elles vou- loicnt rinfulter , par une certaj^ an- tipathie , dit- on , qu'elles iont pour ccL ailre. >'" : '' \\ y -âplufieurs manières de prendre les cMiljç s ,lSc ce n'cft que le téms qui rceje cette chaire. ;Lorrqu*elles font ar- rivées en iibs climats > 6c que lés bleds ont encore vcrds, qui eft l^Ûifôn ou les maies (ont en chaleur , on prend une feniGlle qui fçait chanter , a|>pellcc pour cela f/u.vrrrW//, &■ oh l'enferm'e dans une ca^zc : voici comment on. lui apprend* a chanter. ' On enferme donc cette c^.ille , on la met dans un lieu.oblcur ; puis ipir & matin on "lui donne à maiî[^ct. du * • qui viennent à U voix. Ces ©iiedux font fort rufcs , .6c ne reviennent point au picf^e, dts qu'ils ont apperçu remucir quelque choie. C'eft ordinairement dans les bleds y lorlqu'ils font* encore vcrds,. qu'il fait bon prendre je plaifir de cette ch.alîe. '' . \ Suppofc donc que A, Fijrure 44. PA?«- che 1 1. foit les filions du ble^'l j vobs met- trez des bâtons G. fiches en terre , poiu.r tenir eii état votre hallier B.^ puis vous placerez votre ch^imeyelU D. dans la ca- ge , &: vous vous porterez à E. La Figu- re indiquée ci-delfus donnera rintelli- gence entie:re de ce qu'on vient de dire,. Cét-tè lorte de. (Chafle jfl: fort^. agréable, t< bien ifru<5luéùfe , lu r- tout en certains pays M.'^s cailles ViCriiient ên^rancl ■nombre. ^• i,p>i:.a*.' '■■■■■■■ *'^^^^ -''X'- ' '' ■- Le tems de prendre les c Ailles avec l'appeau eft^^epuis le mois d'Avril juf- qu en Aour', que ces oifeaux ceÏÏent d'être en amour. On n'y prend que les mâles, qui viennent. à l'gippeaiillorf- qu'il eîl bien touché , &: qu'il i^^ïtrefaic y^ T . t 1 •-* '. '"Mï. « / ^ r yy^^ if':. : >■ » ■■■'Mf. ,«,, i.-aK* ''%& m. ■ f:1 ■> •■-T .r> "i millet , à la faveur d'une lampe allu-, bien le chaiit de ces oifeaux. On trouve mec, & on ku continue ces (oins juf- de ces appeaux chez le> Ctinquaillers''^ t«<) fbC]nix ce qu'ayec un appeau on lui ait ap- pris à rappeller. Quand cette caille -q^ ou les A lerci^rs - Colporteurs ,• ^ il ne - . . refte qu'à en fçavoir faire le choix, pour •N^l^ J'^^"^^'^^!? ' ou la porte dans les en- ' fçayoir s^ font bons. "Voyez pourtant droits où l'on feait qu'il y a des cailles : la Figure de la Planche 1 1. large de ; ' deux doigts , & longue cfc quatre, fe u £* .-i: l'- on la pofe A bas à riieuré propre pour xrela, le matin &: le loir. La cage ciant pqlce , il faut tendre un hallier , 6c' le niettre entre la çaj^e &: les cailles que .■■ \ ■:•:..,'■ ^ ' • r» ^ _ > ■ . '■■■,••■'■•;■;■■■;■ J vous aurez oui 'choijitèr # .afin que les mâles venant à la voix de la femelle , : \On îi e ce (1 ffi et avec la knir ( e-^i - fcn» droit ,E. avec du fl qui foir fort . du hl -m È-^.^ ■!■ ■'".. ':'iMy .'•;/■ ;•!:'•'■ '■„;<■ -, ..-..v; ; V.-. ;~:'!--.i-.v.,\-».ç' ■■•';.»■;■ u i?',."*',' ^•,7.3 ■.*' ■'■'; r^f^'' ■••■ ..** iiii '-.T;.' '.^i !:?■ ...yA -..'.' '■ ■•^'rt-' '\ ;l. '■;■'?■ ï •. *V: r^-t^ "' ■ ■■ '-'.■■■ .■ 1 1,1 . • « , • r - • ■ \>; ■^l^: '•"■■i'' 't*.^ «■■-*».►. • :. '!•■*: iVi- ■ •■ «^. *• ,»' ' -' .^'.~.'-* •, '«^■'■. :^t.i; .■>■, ..•', ;*•- .'•' '.-•: ■■:■**.'• '•' '''iS'."''' ■ '* .■■»> •'■W.I .,' ■■■■■■%■■■-,: '.HT'''' •.i>^ .,♦.''' -v-r;'r">..' ■Àt; ;M\ •■ft'i-î'i , .i\i-. %■*■''. <• '' N^^-' ;>,'•'.•■>*■- ■ n-t' ■■■.■'■>.. 'i» ,- ■ . - ; ,1 ■ . « • ■ .■ - . ,L- f •• ■ '"■■ ^ •...^' ,■'■■.■ ■ ■ .■' ' *■ ,; '■ ■'''.■■.'.»'.•..»■ ', "i" , "■ ' ■ ■ rti I ■■ ■ - . ■'■Il' ».. ■ . . ■'.■-* '■''.; >*.'%'■•"■ *• , .>■■ ■ . '• ,''v' • ■ •:■• :,.-■■" ■', f.' ■■;,•■■•■/,',"."■•■''■ <♦*•- • -■■ ..';•.',■■■ '■ '.■'I,-':- »■'■',->.•■•••,;„ .-.,;„,•'■ *■- -..-'..•.■'' ' ■ -^^ 'i< i, ■..■*■-• ■tv--/> \.:-''\- ■■■■"... 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Suppofe Vôtre r^/V/^ iïccile : cela fait , on s'en fert ■^A "^ -i. .;.•?. ..■..■.=•.4.. •••:', '■.;■• -v-; v^^ H L'autre appeau le. voit ien FG/ & i. *fil J^ I» eft une cagje propre a iriëttré iirië 'ÊiMM'$hii> 1^^^^^^^^' Cet appeau ^comrhe nous ^|S/ l'avons dit , fe trouve chez les Mar- f §-;H chands, & pour le faire jouet on tient J^il^ I? cuir ; puis on prend le coùrcâillét à l'èii- ' (droit G. fie on lui fait imiter ia voix dç MW'^^'M'^'-mmf^^^ temelle. . :-,:,, •K;^;.^-%^',i*-^"-^'vi-;-^-.:^-;X., ^ ' ::^^M'k:-0â^MiiWi0^^^ de cequëc'eft qu un. appeau,,, crde la mamere de le rajfe jouer , il ne refte plus qu'a fçavoir s'en fcrvir utile- rriërit ; & pï)ùr cela il faut a la pointe dù'^ jour , pu au Soleil Couché';^ qui font les deux tems les plus propres à cette chafle, ou a quelqii^autre heure du jour qu*il vous plaira , aller dans les lieux où vous içavez quil y a des; cailles, m-:r:j-:^'jmM y- Vous aijrez un hailier avec vous , long environ dequî»ize ou dix-huit |)ieds, &^haut de 'trois ou qvjatre. mailles , lar- ges chacune d'un pouce Se demi . ou ■^■•■■.•♦"^ -V^H^ ■•'■■■■.* ;f ,>.;■-. .'.•■^^^", •;*.•-,. • ..• :-'\' ■■ : :, ■':■ ^: >v '^ ^- V; V«:-^.- '. ■ i^-M'h \.-. ?■ ' i ' ^■,/' ..'■ V''- ■ ï\i ••.■,. ■•^ ■'■'.♦ .V'...i..'^- ■'('•**■ '■ ■'■• . '. ■' ■'■?(',■•., v,î ■■*■ -t *' "v!. ''- ■..!•>: V 'r- .■•A-.-f-v Cela fait , vous vous retirerez , & îlailTerez le filet entre l'oifeau ^ vous * à la diftance d'enviroj! dix pieds ; 6c vis- a-vis le milieu , coiicnëz-yous ,^ où liaif- (ez-vous* tout Bas •■ prenez votre ap- peau^ & fi-tôt que vous entendrez chan- ter votre f^/i/^, faitez-lejoiier j rappel- . lez-la i & quand elle ceflera ^^ çeflez auilî , pouMors elle ne manquera poiiit ^'de venir (îfbit a vôui;éc frappé de ce faux fon qui imite la voix de la femelle, :^ce mâle viendra infailliBlemeiit fe jetter :,.dans votre piéee. ■ "yî-''-'r-':y:Mk^^^^ te Quoique vous? vpye?; votre oi pris /" dorinez^'voùs patience quelque;- tems , fouvent il n'eft pas. feul , bien qu'il n'y ait que celui qui fe fafle enten-'^ dre*; car il faut remarquer quil fùffit qu'il chante feul, pour que d'autres hiâr les èriténdarit l'appeau vièririèrit tacitfr' ment pour chercher la femelle, & don- nent par ce moyen dans le hailier* : au lieu que pour peu qu'on vient à fç re-. W' •s ■ f ■■.■•-.■.•. 'iii.' : 'L ,-i-S* '■M^ ' t l: , 'J- ■ •'''■■ '-.w ••'■. I-,.. ^V V' •Sv.l ■> . niùer , il n'en fàùdroit pas davantage deux tout au piuis ; .8^^^ Ë • liant vous eikendez quelques cailles ^ ger a n'y plus revenir:*'*^; iî^^^ Wous ferez jouer un apfean à deux pu^' fil arrive que^^^ qu'au lieu de '*>. *■- •• 1 ^'^■M^^^y, . ■■<■ .f_. ■ :/■'■■>'' J. c •\. i-o-fl trois reprifes.; S elle eft fans femelle , ^n ârdeiir donner dans le filet , l'oifeau. paille ai^ long : pour-lors tenez-vous tranquille.. •*!* .-■r.-. V V \\ . V/. '' v^* ■ . fc;' \:- ■'^" K'>' •■* I .' ' ■ ••.'■'.' t. • . V • /;•■. ?>•• 'A R .^' ^/ '; '! ■ i . ■■' ;■• .;?•• ' '-K,, ^.. i^.v: ».;-: •- » . . .■•<. ' :■■»■• X • ♦' -•''■'.'><.■. ,■*■■•••. auflî-tôt la fera voter àlTez près de vous i' œ ferez tout à plat ,%e & fi vous voyez qu'elle n'obéiffe point remuez 2)oirtt,lài(rez- la' s'écarter de d'abord à là voix de votre appeau , ee "vous ; oc lorfquîeile fera à portée de ne ;.^V fera une marque qu'elle aura là femelle ;^ vous plus entendre , ni apperceyoir » jv^ & qxi'en :vain vous l'attendriez pour la paftez de l'autre côté du filet, donnez ;?:;■ prendre. Dans le premier cas , appro-* liii • coup ou deux ' de; vjôtre appeau , ^ _ j chez-vous à quinze pas de ëe maie , votre eW/Ze^aufli tôt ire trbuvant^oint ;g,r ^dretTez votre hailier, & fichez- en bien ce qu'elle cherche , rcbroiiflë chemin» .;^( les piquets eh terre. Ce fera dans un & vient enfin fc-prendre. ibled verd , pu dans un pré que «vous -Si par hazard V ^*"^'^ • '"^ k J teridrèz ybtrè piége : dans l'un oii l'au- qu'on, feroit u cclr^^^^^^^ ' '" ? -edt beaucoup ^ coucher tout p jours de I autre chanter Lx caill <]u ont ces oïl courant à trave , lent droit à voi pris' de vouseni Fait qu'ils aim . dans le piège , i .Tel eft rinftini doiyeiu connoj a ces loi-tes d'à y rçnfïïr. iy. Comme lés i jours en amoui |ws ne fait plu elles , on Içs chs cice eft agréab] comment on s'< v| : Les tems prc mwsdeMai&d ;2 ;' Jles eridrcMts , oi ' bh "po^^ tii V-. i^ chien copchant . J||; me.: Refte à préi I' ; fe|eryir de l'un V''''||::i^?-'Ëtant dbiic pi v,g5 que d'abord lej it^chalTcleiièKde( ,|f4egibier,&faît ; vvl C^e»^ • on lui f I ; ;W fait avancer. M ■.;■' .;^'i' ir:y,-y' "i-^.. (t I .:*'(, ''^' ;"*. ... ,y' . ■ . .. ,. i ''1 »■ .1 - V. 1> H .• '"^ -f,. •f ..,*•' • > > •*■...>*; ''V*Sfi >.' ♦ '■V.'Vr' ••^^•?' ■^-•;v. ■..■- -•»«• ■'*■:. ^ • ** * fi' V ■ ' . ■ (« ■ • '*. *' ;**< • 't-iî^i '••-"Ct. '.,'•■..' tt. >• . i'tJ!'.'';» .•••TCT."i :f.- •«,^.'.« *> 'Av: ■•*. >*•• '■(t' \,V ■*:*• > en avança -que le chien erJ lors la caillé ne truit avec fes cl à .s'envoler. Eta bord plier la tirî daiis uiie paneti( T»me II, P, K\ . *.' V'.' ■•>■■ *• ','' '"■-' '■ Vi"''i w! 'v.-'.^ ''•>.>■ ^ **••■ '• ' - ' '■ ■•■.■.» ■".>"► ■■r«i . .'. .■ •.'.i.'i-r*» ■'*".■'■• • •'••*'. ,.•! '".•'• *•' ' '!' *Vv .•'*!«'■•', ''j; ' ■•'',-■ ■■ ■.'.-, •,•'•.•■: -i' ' • '•' • ■ ■■ •'.-*'* ' '' ' ' ''■ '' ■■■■ ' '' *./''*' , , ••■ -'i -.s. ■ .' i^' *.- ■ ■■.•■.' • . ■' ..♦ ^^^^ y, - M ■ y- ^ "ï)(B!' ù '.'' ». « ' » . ^ ■ V ■ »• ■ # é ■\ \ C AI. ■.■êÊ^. « ■ . . ■ . . • ■ edt beaucoup de rofce , il faudroit fe coucher tout proche du hallier , & tou- jours de l'autre côte, ou vous entendrez chanter la r^/^^- , parce que*Ia|Scraintc qu'ont ces oifeaux de fe nrHoUilIcr en courant à travers Therbe, fait qu'ils wo- jent droit à vouàj & comme ils font fur- jjris'de vous entendre , la peur d'être pris fait qu'ils aiment mieux donner ainfi dans le piège, que de s'élever en volant. Tel eft rinftinâ: des cailles ^ & leMe ^ojyeni connoître ceux qui fe plaifent à ces loi-tes d'amufetneiis , s'ils veuknt y rcufÏÏr. Comme les cailles ne font pas tou-' jours en amour , & que Tappeau pouf lors ne fait plus aucune impreffion lur elles, on Içs cliaÏÏe à la //>rf/tf. Cet cxer- cice eft agréable & divertliïàiïç : voici comment on s'en acquite.iO^^.iESï'^^r^^i, : Les tems propres pour cela font less^ mois de Mai & deSèptembre. On va dans jdc long. CAL iS' 8i Eli'* eft fort ciÉn mode pour tranTpcr- tçr des oifeaux vi vans % fans qu'ils fe bleftcnt , ou du gibier mort , /ans qu'il fe corrompe. Les Cha0eurs s'en fervent aufïî pour porter des provifions de bou- che, pour fe rafraîchir à là chafle. Quand cette caille eft prife , on recommence à remettreje chien en train : oii lui fait prendre le. Vent , & on lui parlé com- me à la pirerîiiere fois. Voyez par la Fi- gure, conwiient le chien & laiiralfe doi-^ Vém .être mis. , ; -* , On peut chafter/leul à la tiraffei & pour-lors on prend ce fîlec , le chien & unbâtbn S. { Figure i^-j , àt h Planche II*) gros environ comme le poignet, long de trois du quatre pics , & ferré par un bout R, d'une pointe de fer. en forme de «ïouiHe » àins laquelle on at- tacher4 ce bâton avec un cloud. Il hiut les endroits , où l'on entend dçs caijles^ on porte une tiralTe , & Ton mené un chien couchant inftruit a arrêter la plu- me. Refte à préfent de fçavoir (éommeht ie fervir de Pun & de l'autre. ^^' ,,; . Étant dôiic prêt a chafïcr; on remar- que d abord le^ve#, afin qu e ; le chien A ce bâton, & environ à un'pied pro- che «fe la pointe.de fer , on attachera un des bouts de la corde de la tiralfe Q. Cela fait , on charge la tîrafle fur . le bras gauche, le bâton ferré dans la main, & i'oii met le chien en chafte , ainfî qu'on l'a déjà remarque I on l'anime . \ fj^ , — -~~«.w, »ii.. v|«v ic «.uxcii >^|u un la acja remarque i on i anime çhalle le nez dedans ; il fcnt bien mieux ' un peu d'abord , & on lui laifTe faire legibier , & fkit des arrêts bien plus fré- la quêt^^ %^^^^ ; 1" ' S Jjueny : on lui parle doucement , & on ;?; QiJanà on voit qu'il a arrêté * on va '^■"W'. le fait avancer. On le fuit , & fi-tôt qu'on voit qu'il .s'arrête > on va deux devant lui , l'approchant ciiviron de quinze pas r on tient chacun par tin bout ,ja tiraiTe déployée , comme on voit à h Figure :^6,dç la Flanche I /.pat le moyen d'une *" ' ' chée: /,. '■On .tire ce filet le plus fort qu'on .»■ -.0 '.•-■'.•t. V ■ :*•• :Y .K ■1--'M'- #.'!■ •i. I .;v.r.- ;,;.,. %iV' * ' ♦ -■ -''W'-' -i* • ■■.■■■ ■* ■ • ', •■• .\v %•■ ■ •. '. *Q ■.• .-^•*" ■■'■ i » ■m''-'^ ••■; '■♦'V ■■V-;-- •-■"iHip^- ^...- ..' •■'■■■^t,-;V-, .»:.v\. •' •»':■ :>.v »•■ ■ • ••>•■ y-- •^. •*u :■;'/■: .i: ■>« ■^ '. \: ••»'.'•"■ ï' ■ ♦■'■'^wr. a coté de lui , éloigné d'eifviron deux toifes : on lailfe tomber la tirafte , on pique en terre le bâton ferré i on fait eh forte, qii'il tienne ferme >; dh prend l'autre bout du filet i & rêicularit iin peu j , ^. i pour s'éloigner du chîen^pn le tire bien: y qui y fera atta- en le tournant devant I?riez du chien i-^ "■"■ ; :V ^ j«%U^^^ " ~^"- ^— — »- oihle touché delà cbrde;^^^^^^^ ^^^^^^ 5^ , <;•■-! ■■''M '%--:-ii?,. "'.■:^;'^ *■•♦. '::SfV • ■ ^^H - '■■' M.' ^^^^^1 m"^ '■'■.:':■■'■■•.■* ^m / ■'^:-:':'^V >l i ' V. .-A- .if-:.>- ■ ••,1 / » ,'■•■■..■..•:■"■..: •.•?■,•.....:•.;.-.■' ■..■V •.;■■■•■"'' ^-■*-' ■'.■"'"r''^.-''.9Z'%:-' ■ ■ '■■•■ .: ,■'' .'•• \'/\-' ■ .•;..■'■ ■•-.■ ■ . ■. -0*0. ■"-♦ , ' •■■•'■ « ,v ' -.■'? ifî'Vi ' l I 't • k v:;;* #%/. '■••?► ;"îè3c; •iSï:' . ' 'M> brvijt avec fis chapeaux , yydur l'obliger & auffi-^ôt on. voit le gibier pris , & on a^senvoler. Etant prile ; il faudra dV Me forre. ..f - 5°'^rr;lf -A/ •' ■#■ n..' . '.• ;.-.. ■:,<■•,.• 'n'i' ■■.r\ ■-i ■*• H''' ■ ' . •''.^■■T,!f- , ï' ;' , ■u.,; ;■ .':■' ^M-'. •'i> -V..:^ -^y;.- 1 .• '•rt .\.--.:y. chiçn- mais H faut que M Cok dans te ;■.■".''''■•■ •■''.*«■;.• '';'■•■■ •-■■".' .■»ï""'V.V ■.■':•■■''•■•■' A'''* '• W'-'i-'"-s ■ •■ v'" '.'■■ "■*•■■ ^ ^-'j*? '■•■'\wÊ . ■■'^'■ t ■■■'•■ ■■...-•#• ;.. ». ;■'*■■ ^^ > wt'T--!?!^^' .>♦ ■. i. 'mI"! ^^. ,»■'[, y ■'\^^ '" .'' ■•'' "• •?' ' • .■• . *•' •«..■' ■*/* o'.-iy M,*' "Â' :*■. ■** - - ^' 1* V*' •>s. f ^'f * ;■. ' '' '-A.'.. ■ ■■1»' ■■ r;v'/ *(■" • = ■:;■ f^ '^'■»;^ V'. f, ■r I- V '' ■■•■ ' ;;.fi-%, y.'^i ' fc'".'-. ...i ■ "sy! I • * . 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'tîjrafïè.;' & la prenant par chacun ini bout ,o!ila traîne jufqu'à ce qu'elle foit . eiivéloppce : enfoite on frappé fur ce filet avec fon cha|)eau , pour la faire par- tir , & on la prend pourJa mettre ^ans ; la .panetière., , :;C''"-vi:^ ,■ ' ;' te^vcritable tems eft urie heure avant • qu^ le Soleil fe couche, car c'eft pour-, lors queles femélle,s fe promènent dans rirerbe ," & qne le mâle ayant perdu fa ccnipajnev la cherche par-tout en mar- gauJant , ce qui fait qu'on peut ailc-f ment le fuivrc II ne iaut pas qu'il aie plu pour cela , car lorfque l'herbe eft mouillée , foit de la fofce, ou dé la pluie, les cailhs ne fe promènent point. ■ Ge n'eft pas que j?bur -lors on ne pulfte "; tirafl'er les cailles , mais voici comment il faut s'y prendre. Qiiand on a oiii chanter une -caille , qui fera fans femelle > ill faut un lieu oîi^ rhçrbe féia haute , & la déployer le* filet , Se l'ciendrè de maniéré -^ue là ccrde par où ou .le tîtnt , regarde la crt/V/c , & quiil foit un peu élevé de ce- Énfuite on fe retire derrière la tiraiTe, &'couwhc contre tcire , t'>ii jolie de l'an- jyèàu n tôt quélà ^. // * ch.:iit(^^ ôi^pourr loi-s .(,11e vole d ar. fei;l na'f au-devant du filet, & ne ma.ique I a; de chanoer : oii lui répond li'abc-.d d'iui coup d'an- peau Iculement ji poiir la faire avancer v^i^ & bientôt elle ciitie loùs la tira Je , où * GAI. il eft (facile de la prendre , après l'avoir fait lever avec le chapeau. On verra au mot H A L L I E li la ma- hîére de le faire pour les cailles , les riiles de Gènes , &: poules d'eau. Voyez auflî au mot T I R A SS E , la manière de Taire des tiraffes pour prendre des i.aï\ie.s. }\ y en a qui le plaifent a engraiflèr^des cniU les i loitf^Dui: le plaifir de les m^nj^er, ou 6i*ç\\ tàire^de l'argent : pour quelque motif que èe foit , voici comment cela ,^ pratiq-vie. '.v- . . ' v .',-■ On a des cages faites exprès pour les y mettre" iJl faut qu'elles Ibicnt baffes , couvertes de toile, crainte que les cailles qui vont toujours fautant , ne fe bteffent la tête. Là ces oifeaux ne doivent point manquer de nourriture : on leur donne deu)^ fois |îar jour du millet ,-cu du fro^ ment pur avec dé l'eau qui foit nette. On nourrit aînfi les r<«À//fj , juiqu'à' ce qu'on s'appérçbivè qij'ellesv foient graf- fes ; puis on en fait ce qu'on veut : u. c'eft pour la Gui fine , on les apprêtç |c . diflcrentes manières. . -, :^ - • On fert le5 caillej ècl^caiUeteaux cuits à la broche : pour cela , on les plume , oii les vuide, on les fait refaire, flir de la braife , on les -enveloppe bard de lard d'une feuille de vigiie , & on les cuire de belle couleur^, ?; [>ur lès férvir* en entrée , on les fait cuire dans une braife avec tranches de veau , un bouquet garni ,,bardo de lard , un peu de bon beurre , très- peu de/el , un demi verre de bon vin blanc , ""^ cuillerée de bouillon Ibiifô cuire à très-petit feu. Qiiand les cailles {ont cuites ,/6n les. retire, on met dans leur cullfoniin peu de coulis ; on décràille la laiiire , on la palfe au tamis- , & fi ell6 eft de bon goût , on la fert fur les ;vr///^Jf SccailletcAux. On peut garnir des c^iillef cuirçs de. cette façon j d'écrevijfrs , ou * I ,>^ * i CAIX coulis dé lent Elles fe ferver sril , en touri froids , au gral eii/fitt des poi CAILLE! la '.«///% On ( fufil, acilsfc cailles, ' gaille; maux. On dit : de veau , c'eft RIS DE XI CAXAEJE eft la pente d'i élevé , par oi fieurs fois 'un' pour lui appre & à former fo GALANI re des aloyett crçtç. Il Xe {e £|louettes , & ^LOIXETI G A L I B R: I, %'\ ' "..•'-•i,. i^ î y^ y •';<-:.t,.. de ris d£ veau, qu'on fait cuire avec les ^cailler. -'i^^'-^^W^-^^^^-'^v^M^^^^^ * >* ■" ':X- w V ! I « I. ' v On peut encore fer^'îr' dé^ caHîcs nw^ choux , garnies de petit lard , ou atT » .^' t* '' »• n' •s^ '^K'- ^ % ■IV • •■>« •; ♦■ ■■ \, f.; ';,..^' w >y •.». • ,T l> * "'i •, ■* > %' r* :i •li.'*!. *i .... V liH ou d'un piftoh la balle. G AN AL. • . é dit delà conà la mâchoire ii cheval, qui c gue , & qui chelieres. Ce fent les barbi GANAR en a de deux iè fauvage : c( l'autre , il a pied; Les rac d'un r<)i attac^té^s à Iq 1 * ' ' * les arracher.^ i^ fon dos e leurs i,_ fçavoi d'une couleur & mêlée de n V ' fes ailes , qu ^ 'tes. Il eft toi \ \. ■.V-' '■ ■^..• y ' *■ * ...*.. ï^ i* » « * '^\ ■' ♦., ■ 1' .''■■■••'''■-■■ "'■rvv.'.i:c:'.',". ■./.''■''' "■' "' ^"'' -.>'■.■"""'■' "'--V-'".; .• . " ■'^'^•""x.vv v:"'''-^'— ■:•''- "'*^- ''^v^ «■■'■.''-'.'■''*'''■•.'■■';: jv'' '■■.*•■-./.■'•' -iç»'. ,,/''*•«■'.' j'' «. •'■.''.'''.'^ .V;' .■■'"• ■ '_.■••;.,•*"■-" ■•T^.~'' '"y '•^■^ ï *"Wl^L.jj_».s^'._j; /';.. , ' .■'•.. ji/f^ % -r- -,- ■''.'.'.''.■.■'''■"•■■' ''.''^' ■.# **■■ / , '^ ;,;a'"' .»•---% • . ( ■ f- . I • 4 .u ; ?_■*', > ■wfe ^ •*. ■# v^. ,>lll ^tal|Milll|lM |ll|lili*l (,/.. '^v,-.; . r:^:-'- '*.i *.■ ..■«.. • ..IK*^ ,.v •I; ■ i-%ir W ■ "■ ■^*'' ^ CAÎ.^CAL. CAN, Ne./ ^; •y» «. '-' • tf • ,1 • 4 • V • * 1; , '■ 1," " « ';:'■■■ 1 • «■ , ; ■« ■ ^. r. ^- , •. ■•"■■y.' ''••■ ■ ■• ' ■ : ••■, 1 . 1 jU i: ■ .'" ''%-^ .>^- , ' ', ■^'v '. N l'eftomâc. Son col cft environne d'un collier qui ef\^ blanc aufli , & f* tête ^our l'ordinaire ainfi que le delTus de fdn col , font de rncme couleur que fon dos. Il a le bec noir. Il fc nourrit de toutes fortes de grains qu'il rencontre , de petits poilfons , de grenoailles , & d'autres chofes dé cette nature î qui fe trouvent lelong des eaux oi\ il fe plaît. V ' Les eafhtrds fauvages fe prennent de pUifieurs manières > tantôt au filet & aux lacets ,.tant6t par le moyen de l'c- pervier , tantôt à la forme : nous allons dire cômnienr on y peut réufTîr. Ces oi féaux font fort rufcs , leur vol efttrc>- rapide , 6c fi tôt qu'ils font à terre , ils . courent fi vîte\ qu*u;i hoiViine lïrpeut. les luivre a b courîe../> • i Pour les prendre à la glu , il tXur d'a- bord fijavoir où \qs : canards fa:và : * ^% trouvent en abondance , s*y trai^/p i^' & puis tendre ainfi le picge. Ayez U' corde un peu, groÏÏe» longue de, dix . doiizes 'juiqu'â vingt pies ,; fi vous vou- lez: d'ailiëurs prenez deux qu trois li- vres dé glu, de la plus forte, brouillez-îa avec un peu de paille brûlée , battez biéii' le tojLit enfemble enfuité vous en fro- terez votre cordç. 11 faut que la gluy foit mife le plus épais-, que vous-pour- rez , parce que ces oi féaux étant forts : de l'aile , pourroient s'échapper de l'em- bûche.- . :, Cela fait V vous prenez votre corde , ouplufieurs, fi vous voulez , en fui te de la même manière *, plus i) y en aura, plus vous fere**fûr de prendre des ca^ nards. Entrez dans Tea'u botté , car dans ce tems l'eau n'eft pas trop chaude i ou bien ayez-un petit bateau ,& portez vos cordes dans les joncs , ou ro(ô^ux , qui A coulis de lentilles comme les perdrix*^ Elles fe fervent auffi'au laurier fur le gril , en tourtes , en pâtés chauds 5.: froids , au gratin , aux falpiquons j on t[\Am des poBges , &c. L \ G AIL L ET EAU , c'eft le petit de la vï///% On c ha (Te \cs c.iUletedux au fiifil , 5c ils fc . fervent rôtis comme les GAI LLETTE, ventricule dès ani- maux. On dit t ' càilhtte de veau , ou rit de veau j c*et\: l'a même chofe. f^o^ez RIS DE YEAU pour l'apprêt. >'^' ÇAL'ADE , en terme de Manège >, eft la pente d'une cminencé d'un terrein élevé , par où on fait' defi:endre pki- fieurs fois'un cheval au petit galop > pour lui apprendre à plier les hanchef > & à former fon arrêt. CAL AND RE , petit oifeau du gen- re des aloijettes^ & qaî n'a point de crçtç. Il fe fert^n Cuilme comme les alouettes , & fe prend de même. Fojiez ALOUETTE. \ CALIBIIE , ouverture d'un fufil , ou d'un piftolet , par où entre, pu fort la ■balle., ■ :.:'i' A- v .v^/ CANAL , en Verme de Maiîége , fe dit de la concavité qui eft au milieu de la rnachoire inférieure de la bouche du cheval, qui eft deftinde à placer la lan*. gue ,& qui fe termine aux dents mà-^ chelieres. C'eft dans ce canal que croiC- fent les barbillons. CANARD , oifèaii aquatique. Il y en a de deux fortes-, le^gméftique , & le fauvage : celui-çi n'eft pas fi gros que i autre i il a feuleftient trois doic^ts au pied; Les racines de toutes fes pluriies d'un i?ouge ^omme, de fang , & li attacjte^s à là^f eau , qu'il eft difficile de les arracher. Son ventre eft blanchâtre , , _ . ik fon dos eft de trois ou quatre cou- font les endroits, oùlesc4»4r ■• ■■*■■■•.■'■;.- ••.■ ^^-* *l ■ '^^^ _' tes. . ";V'' ■ .■ .* fri \ ,<'.»!■ 7. i'. '•If- «- i,;" .'♦■ -. ,.♦• *•,- \ m.' 1*' i^l '■>■ ^♦/^.'•'<'■ /« ;'■> »•» >i N ■"V-- 'IR'" A * î .. ■» ê ^ X ■Ur 1*, X,: ■ * m >;»-•■■■■ \- / , \ ' : - V >•'.• V ■•a: ■%. ' ■-.*' /•^■f 5r ■^ •N .": )w,/,*:»'.'fi •••■!. »-4"; 84 C :A' N. à laquelle vous attachez .d'erpace' en ef* pace de petits paquets de jonc kc^ qui la^ loûtiendront lur l'eaU. Cette preFniere corde ainfi tendue , vous èiï prenez d'au- tres, u vous en avez, que vous attachez de la même manière en diffcrens endroits; puis vous vous retirez avec votre bateau "ir le bord de l'eau, en attendant que Yotre proie donne dans le picge. -: - Lorique vous vous êtes retiré , les canards accoutumés d'habiter ces lieux , ne manquent pas d y venir , & s'y pro- hienajit à leur ordinaire , ils heurtent la corde , ils s'embarraïïent Tes ailes de la glu , & plus ils velileitf fuirmonter ces obAacIes , plus ils sY trouvent pris ; en- Texte qu'au lieu de s'envoler , ils tom- bent , & fe noient. Voyez la Figur^ Cl. de là Planche lit ' Il eft confiant que ce piège eft un d^es plus affurés, tonton puilFele Tervir pour-- pi^endre ces fortes d'oifeaux. On refte depuis le matin jurquau foir , ou une après din^e feulement , à aller voir la réuflîte de cette chalTè. Enfin oh ^prend le bateau V^ l'on Va jufqu'à 1 endroit , où l'on pifend ceux qu'on y trouve pris , & noyés à force de fe dé- battre.'. On prend auflî les canards jauva^es avec ' n *.''*, ..'.• ■■«• * r. ,% \. C A ■ n; il faudra àcaufede leur Icf^crctr- mettra, du plomb au pied , tout le long de la corde Q. S. pour la faire enfoncer dans l'eau plus promptement. Ces morceaux; de plomb (ont marqués par les chiffres !• Z' 5-4. f' 6. 7. 8. 9. 10.- 1 1. 12. iji On pique aùfli plufîeurs petits crochçts de bois , tojut le long du bord du filet , aux chiffres 14. 15. 16. oppofcs à celui qui tient à la corde pour le tenir arrêté j. &. pour le mieux encore on y riiet du plomb , pour erinp.êcher que les canards pris ne s'enleyent. . Le pau forceau K. & la poulie YJ d'oivent être cachées dans l'eau , crainte x\\XQ Xqs tanards VitMs croient , ce^uî ' pourroit les épouvanter. Quand on veut prendre ces oifeaux y il faut. avoir des^ canards fanvàges'E. apprivôîlés pour fer- vk d'àppeïlans , autant de mâles vque de femelles. Celles-ci fe doivent- attgicher par les pieds , partie au devant du filet j, & les autres derrière, pour manger lé gràîn^ qu'on leur^îftira jette dans l'eau. On retient les mâles dan§ia loge , & lorfqu'il paffe une bande de canards y il £ui t. d'abord en lâcher un qui va- lès joindre , croyant ,y t'^ouyer fa femelle ,. & ne la voyant , il rappelle. La cane attachée dans la forme, entend fon inâ- le en l'air ,& pour-lors elle crie , 6c ex* cite celles , qui font avec elles d'en faire de même. Ci bien que le canard retour- ^ nant à fa femelle qui ràppeiré „ volé à elle , fe jette dans la forme ainfi que les autres qu'il y entraîne, & d'abord qu'ils- y font pofes, on fait jouer le filet pour^ les prendre. Pn les tue aufli- tôt , hors les canards & canes privées, qu'on çonnôic à un petit morceau de drap rouge i ou d'autre couleur qu'on leur met à la jam- be. . ■ Il arrive quelquefois que le mâle, qu'on a lâché , n'entend pas la voix de b fe- melle , foit à caufe du vent qui eft con- traire . ou que tardant trop à l'appeller,. il s'éloigne , & pour-lors il Êuit donner le vol a ua autre ».& à deux même sir . .: : . . ,^* K 4 » J ifftbefoin, tems le pii canard^ aux , petite pluie IJ y a ur les canards ; aifée, voie fçavoir les e de ces oifea pas plus- d que cela el prairies, Ipr ou qu'il a pi étant bien ] appât du gr "•maux ne nvc ger , cela le: tâté, ils y r Ôfiand p façon de fo A. ç Figitre. de trois crin '-qu'à deux o & on lés ai quetB, de c & de la ma tre. Obferrea /volisdevez^ nierequc le caché dans 1 prennent pi col , lorfqu'j Les filet ^rcs dans ce iez le tout a xnatiii, felo du vos lace des bottes, proie , que i priiè.- Il y en a lacets j voie piquet A. ( ^he ) long percent en & palfent di de la groffet >■■ p' ■■■ «V tt ■ I C A N. -A çft beroin , afin de 'amener la bahcîe. Le tenis le plus propre pour prendre les catjards. aux tilits , cft loirfcju'il fait un« . petite pluie, pu bleu un brouillard, IJ y a une autre manière de prendre les canards fauva^es aux 4gcets *, elle eft aifée» voici comment. Ilr faut d'abord fçavoir les endroits, où il*yicnt beaucoup de ces oifcaux, & obferver qu'il n'y ait. pas plus- d'un pied & demi d'caù, tel que cela eft pour l'ordinaire dans les prairies, lorfque les eaux font débordées ou qu'il a plu €;n abondance. Ces endroits étant bien remarqués , on y jette pour appât dii grain à pliifieurs rois. Ces ani- 'mauxne manquent point d'en aller man- ger, cela les y attire, & fi -tôt qu'il y ont tâtc, ils y reviennent toujours. Q|iand par-là on çft fur en quelque façon de Ion entreprife, on A des lacets A. ( Fignre 6^. de la Planche IJJ.) faits de trois crins de cheval ; on en tend juf- qu'à deux ou trois douzaines, fi onyéut^ & on les attache del^x ou trois à iin pi- quet B, de deux bohs pieds de longueur, & de la manière que la figure le mon- tre. ■ ,/, OhCcrvet qu'en plantant ces pîiqueis olis devezMes ficher en terré, de ma- nière que le bout d'en haut foit un peu caché dans l'eau, afin que les r^w^r^jr s'y prennent plutôt par les pieds ou par le col , lorfqu'ils voudront barboter. ; Les filets tendus, jettez encore du grès dans ces endroits; retirez vous, laif-. ïez le tout ainfi : revenez-y le foir ou le raatiii , félon l'heure que vous aurez ten- du vos lacets. Il cft bon que vous ayez des bottes. Etant arrivé , ratnafiez la proie, que fans doute vous aurez trouve prife. . . . Il y en a qui tendent autrement leurs lacets j voici comment. Ils prennent un piquet A. ( Vij^^ure 65. de lamême Plàn- f^f^e ) long d'environ deux pieds. Ils le percent en croix du côte du gros bout ,. & palfent dans chaque trou un bâton B. de la grolfeurdu petit doigt ;& long d'en- /'■; ■'••. ■4. f '•♦• • .*.. ) C AN. -' S fironcîeux pieds. Il faut que chaque bâ- ■ ton y entre a force. Cela fait, on prend les collets C 01» , lacets de crin palfés dans un nceud cou- lant* Attachez-en deux ou trois à Textrc- mité de chaque bâton , enfuité portez le tout ainfi a^ccommodé à Tendroit, oik vous voulez tendre votre piège. Piquez- le fortement en terre , de manière que l'eau couvre les bâtons , & que les la- cets furnagent unpeu.Jéttez du grain comme il a été dit, retirez-vous , & lailTcz faire le refte. La t'igure 65. donne une idée afiez ailée pour réuffir en cela.. *^ Lorfqu'on tend cqs fortes de pièges , II arrive quelquefois que dans le fond';, de^ l'eau il y a de grandes herbes qui em- pêchent l'effet du grain , & les canards d'en pouvoir manger. Cela étant, il faudra prendre quelques pierres plates , les mettre autour>^des piquets , & mettre le grain deifus. On tend de ces:^ieges autant v^ue l'on f ouhaite , ' mais il fau r obfcrvèr dé les éloigner lés lins des au->* très. On peut choifir l*une ou l'autre de ces deux inventions, ceux qui y fonc . bien expérimentes, afturent qu'elles réuf-- fiflent bien toutes deux* ' ' \^ hti canards (t prennent encore à fh^-' meçon C. Poiir cela il en faut prendre qui foient un peu forts , les attacher cha- cun à un piquet D. bien enfoncé en tert- re, & y mettre pour appât des mbrceauxr, ^ âé paîh, ou de chair, des fèves , des tri- pailles & autres chofes qu'en fçai^ qui les " attirent. 0\\ y* attache encosp des petitS' poiifons &des grenouilles E. ou des vers de terre, comme^n voit à la lettre: Il faut, que les ficelles auxquelles ces^ hameçons font attachés , foient im peu - forte^^our réfiftcr aux fecouftes que leui: donneront les canards , qui feront pris ^ & qu'elles foient longues d'environa^- . ou fept pieds. Pour erre plus fur de ion entreprife , il eft bon que dans les lieuic où on veut tendre des hameçons , te!î c^ue pburroieiit ctre.des marais , oa dés» !.* V •» -'#■ r. ■''■, 'A t r* ' I /•■■ ■ /^ V .t. \ \ » • I N . ï » m i. ■f J *. ■r -v" t^ ..*■ ..;. ! .■.■■*.;,■:* i. . I &• -l. .•■v>;4;::-:;:.;- .WT' .r *■ ! '.« . ■: » ;i.' ■;•• ■.^•'",;.''^>'''»'., i^^t^w "^''' fi. J--:'> 85 .4- . .. ..» » •■,* li ..,, /.»■ .r. >/, » • ...■■■'«' A N. " .' Jr t .t. '■■:• .#. •; .■■"■ f .';V''#;' ':.7i' '■::^-:v:$>:ir; .-•t« f*f ri' ' •.<>■•/• ■'*.■■ »'-, V, .: .^., 'vi::v-v, ;'i( •»■!,, •'■il'" V .■.\i--.-:- '•: ♦., .*-. ..•l^-'.''-.V^' ^';'''^.' n.^.„ il N. .«. V ■••'ru •••ir^^. ■.•(.•'V. . praiVîés mnohciccs par ctcs (^c^^^ tlViu i h:i jettcroît cTaris ces éiidrojrs du j^.,* gr.iiiî un jour ou deux auparavant, afliV ni'y art'r^r les f.lw*ïrfy/.,:^v■■.} ■H-;,;,:v,r^^':'/'; .'■ CvS oilcaux trouvait aiiili jcÎc quoi '■•.'^:,:> trc de ccsranîniaux. Ûacnfait fiircîcs manches pendantes cit fortiie dj pieds de biriit ou de cheval , roiir faire i\v rqitft" quatre pieds. La figure B. niftrquq Li main pallcç au travers de cette man- che. Eniiiitc on rcvct cet liabit , on met ce bonnet , Se W cet équipage oïl' niàr 4 .> f Mit-' '' ' . ■ ,• I).' - ■.■■-**. ' c ■ ' '"■ i. •*.'-..; ^ika ^^^';^' : >^^^^^^^ ne manquerf)nt pas d'y venir, l%!%M^#3S-'?-^^^^^^^^ des namccons ,"&. j:|^; i au{Ti-tc)t jy'oyaiit uiî appât qîii leur con-^J ciic le dos courbe, prçlentant toujours ^ ^: viêTTt , ils courent dçlius, ^ voulant l'en- le bout du hilîl ■a.xw tan aras» „, loutir, ils fe trou veut accrochés. Il faut >. . : * ■ T >'. ,. '-r^ ' I.-. 'T'-"''! ;..'». ' ■ », <'. ■'<■' .■'?■' '\'^.' '" J .v»" ,'-/ •»•■*. ■'•'^'v!i^*\' >••/ •' •■••■;• .-•'''^ if 'h»..v- -' 3) • rit. •»'■> '■■;' ■'''■',. ,.•"■• ':'Siv' . ' 't ■ :y^ K ,'.n"' , Il faut marcher de côte & d'autre,, comme un animal qui paît , toujours en s'avariçant vers les oifeaux, 6c lî-tôt qu'on le v6it à portée, on tîrelcs c«ï*a ;;*ïr<^/, foit dans l'eau, foit en volant g; en cas qu'ils s'élèvent, avant qu'on ait la- F ■•■ •>■' / /^ ' ' ( ^ I ' '• % I ■■'•■''•- i* • il •' chc Ion coup. L'heure la plus tavorablô ' ;v cette clia(le eft le nVaniV;^ q^ré^;^ ^%^ (eaux reviennent clés cham^^s. On peut r:^ ■.'x*i" ■/ii.'- ( • J' • ^■■■■•' '■'•'. ■■*■'■ 'm *'■■>• ., ■ >• rver que les piquets foient cloimics les uns des autres de fix a lept pieds, «x ppbccs confiafcmeiit. Il lliHit que dans îendroît.oii onaiira tendu les hameçons- il y ai||un pied &: demi, ou deiix pieds d'eau tout au plus, & pour y parvenir 1* •/•/ -■'r-àm',^^j\j.- :*:^\''- i' t^ I ^^'^•■■\, T■^^.A:^^•■v:■;•';^,.!^■.••:I•. allcment, on prend des bottes ou un pe- ' lit bateau de PccheurV fi on cx\'%.V:W^Pl : Les canaris (ont des oileaux fort rut iïrcr plulieurs fois dans ww même en- a ics^ & qui le mchent des moindres cho- droix., d'autant que les^.i^^^^'^/ne revien- 'v leSyOïi Ion pourrpit leur tendre des pfc- ; ncnt pas tous en même tems, mais a jç ges^^é qui fait qu'il (erbît difficile cfedillcrcnteV bandes; >r chalTbr :| i^es tirer avec'iin fdfil, (î Ton ji avoir invente quelque rufe pour les tromper- Les endroits les plus fursaufîj pq^^^ forte de chaire 3, lont toujours ceux dont le tiord cîé rèau" e cloigiic des artères , ou des builfons, dii moins de deux cens I.»: ' pas r.i' ■ ...'..'■ ■ . '■». » •■« '.. -.•? .•■'■'>.•.■ La les r^v^r^i Tuis crainte fc ^plaifcnt pendant le jour ,bn né peut guère tirer : qu'un coup ou deux , parce quç^ ces oi- ^ (eaux étant pour-lors tous de retour fur les' jj eaux V prennent rcpouvanté au premier S coup, ce seloigneiit/ H^^^^^ '^ p;^ if y en a d'autres qui le fervent d*une autre machine. 11$ prennent trois petits cerceaux ou cercles D. qu'ils attachent fc promener r foit dans les prairies Vvec des cordes , de îa riianîere qiiMlcil après qûèîque déborde ^^ aile de voir à la lettre C. après quoi oii :-rih. . V ■ ■i. r.' , fçait q . I^IW-i':' ;^^^;v*^^^^^ 'î « plus^Is cherchent les rivaçres,' parce * ^ - S::i-^|;tl^^^^ de barbo- i::^ï?:^IÉ^^^^^ îer plus a leur aile. Tout, leur .fait ont-^ g- - <; eft pourquoi il ne fautpfeîque rien pour lï^•.^>.^'•/^■:■; plus allée a porter que les branches (oient ajuftces de ma- nière, qu^ihe perfonne ne pïiîîîe être vue dedans par ce^ oifeaux. Cçtte mor^ chiiïe ainfl apprêtée .ou (e met dedans C' r r\ ■■ -■■■ ' .^ .^^;r>v:^:^;^■v■.. avec un tulu^ ainfl les hérons, 1 ■^ les cigognes , lès ;;^çllcs 'i^,^ autres oi ; ■ prcjid CJicorc les le rauccm } nous d ait, cil pariant t' i. lettre H, marque 1 ; vjçrd , 6c la riiarqu< i coiivrii:, ■ 9 ^ Il y a, une aiitr .: Ids ca)}ards'pHz/a<'\ 'prèmcnt les gentils ^^^IK'-^"^ 9'ic des 5ei-!neurie . teaux ncuésd^ns ui { K coup de cayuirdsja -■jg truire unecanardie ' • exprès pour y" ten ï- prendre quantité d ^^4; ijioyen àcs canards Jes pallans, &: les gcs, df/ris lefqucis embarratferj quand ot^ç halle. Ow le lert I cçU de rets iaillans. |;i> Oii/heut encore 'MJ't'ivajTts- daiîs'les c |§À]iii luit, (S: poiïrc ï^'Jîeurs peybnnes. C aniois de Juillet, quî vicré^ muent Je ;^ ;ff ]ni arrivé toiis les rai(îîr^ il faut^înci <;cux.qm font man ^omme paylans ôc eipéte , le déj^^^ trdcdaiis' lès grands toiir des éta nets ou a 'Ç^fl^qu il y a des?.: 4is qiiç d'autres dan joi.ig. des bo.r^li' » i '^,« ■ * .■•■■■■ ■ iv 'i ■■ ■ .'•iï' -I ■ . . ''■•■1 ■ ..).■■■ .r;;. y-î,, '■■-5^:; <<•■.'.■', :'\- ;•> : v%£^ M^^^^^ ojbliger a s éloigner de ce qui leur fait On s approthe du lieu ou (ont les r/t- ^c^ s'avance vers eux a petit pas, (ans que^ ■•> <"• ' . ■'.•.'..;:!■■:■••■■,> • .• '-• ■'- -...•iJv.'. - peur, ■^^^^''^'^''"1p"*::fe:.>..illi^ poui: les tronjper,"on'le fait ^ Titre n^ S i A^ ^î^s 3 Oivn habit de toile, qui delcendc depuis la têceju (qu'aux pie4^^, de couleur de p.voî.l iîé yâche ou de cheval, avec un bonnet A. ( Figure ëi^. de la Pihiche H'. ) fait en manière d'une tctc de l'un ou de l'au- m '':*m. •■; ■f'«i. .M»- ces oileaux le méfient de rien ; fi bien que par cp moyen o\\ les approche d'aufu prêt , qu'on le (ouhaite pour les tirer. L'he'ire b plus commode pour le férvir ■de cette machine, eft le matin. On prend • .Chacun doit le in ton 'pour lervir de duire le bateau. 11 vaut que de faire 1 deux bo^nrs ^ ou ^n on doit avoir, ou n | 4cî>' paiiUL.iux d el[ ■'■.'«... ». ..<•- J, -r^^. >r.;'-i .11 M .1 '.• .« '♦. ' Ci» l. J. ,_ 'V. «5 >►"(• >, ■ ^ • ^"«^ ■'_1 '■«» "TT- . 'ifpr ■WF ■^ '■■::;<■/ .■''^■l ]^.", '■ ■■..:♦, S •» .^ .- • lit C A N: »'■' c A N. 87 • ' f"^ j^- ^^^?"^f ^^^ :f'n"^s^»^^^^ fj\Ki$€ç\oiçi^\cs raiïbnnablcment , les uns des ;'; les ^ cigogiies , les oies fjuvàjres,les,|àri; autres", comme g^E exemple dc cinq cens .«relies & autres oilcâux aquatiques. Un itas; après quoi on commence le trie- . . . prend encore les r^twWj Jauvairesavèc trac, allant doucement, cn*^ ^ ' Jçfauç^iiiipus ilirons comment cela lé \:: ^'^V^ïirarï^nt>icl3, fauconnerie. Li, ; lettre Ei marque lainacliincçdùvrrtédé î verd, 6j la riiaricjue F. la marque nrccc à" couvrir.-.:;, ..;:;^::W;,:, ^'T"' ■ .■/,i-^.\..{S''''n - ' ■ • Jl y ^ H}?f 3uire m de ue^idre. , ' . \éijafjardsjl:uva.- es , qui regarde pr o- ;^ iprèmçnt les gentirshomnies., & ceux qui V- ont des Seigiieuries en Fief, &:des Clia-- teaiix fitucs dîins un lieu,où il paife beau- 7 il/* ' . " ^ e que tous les oifcaux quî oNtdes petits tous grands- &: quali prêts à voler, marchent devant ksChalîcms avec des junneaux ,' & en plulieurs endroits., IVnda'it tout !c tems de cette manœuvre , il y a d'autres per- sonnes, qui obfèrvent quand les canards donnent dans le picge , où il s'en prend "n gi^îd nombre , dw de manière qu'ils ' ne i^cuvcnt^s'cchapcr ,, ni retourner, à caule de la grande quantité de peribii- » •• • .•*-.•■■. • ■ * . coDj^de cwardjj^uvaoesj c'cfl: deconf- nés qui les poirriuivent. . * •• ■ truire unecana|:diere,ou des mares faites exprès pour y' tendre des filets,, afin d'y prendre quantité de 'ces oi féaux par le ; moyen àcs canards privés, qui appellent les.|allans, te les attinpnt dans es piè- ges, d^iis lefquels Je Chalïèur fcait les embarrairer/quandileil habile acette ;j:ha(]e. 0\\ le iert ordinairéinbnt pour ► cota de rets failîans: v ■ . , ' ''■ ;,, ^".pçut encore chalTer aux canMs ' p'iv^i^t s âam les étangs en la manière qui luit ,cS: pour cela il faut' Ctre plu- lieurs pei^bnnes. Cette chalTe fe fairaU : mois de Juillet , quand les oifcàux de ri- vière muent & ne peuvent voler, ce Qi^iand on eft arrivé aux premiers ■ panneaux , on paÏÏe outre, Se après avoir ,; ramàlTé tout ce qui a donné dedans., ou: , ■ va aux aiitres-, où 1 on en fait de mcrn^ ,^ & contiiViiai^t ainfi , tet exercice i 011 f rend tout ce qui ne peut fe fau- ver, .,.,:;;.':.■ '■■. ; .^UV. ■ '.■■ • ;;.; :v:..^- •',:■• . ^Ccttç chaue eft^olple , & ne peut ie faire par cohféquent que par des per^i fonnesqui ont de grandes Seigneuries, & où il ya des étangs de grande étendue. Ces triéiracs qu'on (m , foii^ plufieùrs perfonnes aiîemblées, qui font du bruit pour effaroucher les canards^ & autres > . . ,^ ileaux aquatiques, ^& les obligera don- qui arrive tous les ans. Pour donc y ner^ans les panneaux, qui font des fi- rculliF^ il faut que qtielques-uns d'entre . lêts, q:r , ou u prccaution-de tciu're ^.^^ panuL.iux d eipace' en elpacc ,. (Se plus eHimé que le domeftique , &: tous dcmç mçijieurs en Hyver, qu'en toute autre Saison. La femelle des canards Jaii^ :t'^(r^/ e(t eftimée la meilleures' On les |ert ordinairement rôtis ,lans erre piqiici ni budés, après les avoir flair.bés Ofe vuiJés. Oiv en fai^aufll des entrées. Ht .uït cuits a h broche Oc refroidis ,011 en tireleslîfets qu'on'met en diHcrentes iauliés, comme au jusd'ofaiVgé, âiixan- ^i^i^-^"^ '-''^t'-s î en falmis, comme les alouettes. .' ■ ■ ' : •■ ^v'Vv . ; v., ■ / fr- <*. «► H 9** '4m t f ''V • 'Hi^. n^ ♦, f f |S «>* •:^. 'i 1 ^ r > t ' » iï^'''.. S9^ t «^ fef \- '?i: •'f-' V ' >■ 'c* flv • t f ' '\ • ' t <* t ♦ ft * •"' ,* •a," .-• !• -* -^ 4 ♦ t- ..--' T'-^" •^^ H •» I "y^'* ;.'4Stt.^', "i?S^:ï •;/., a .■.*■ . if i-,V;|i^*;' ''■' ■ * "■.<.^'- .k •.>>--^ V - 0 i:s\. r t- *>:'.. r> ^''(.|f (j . * .:".»»*;■ .,r^ïïf/ .'■■^ 4>- jVy J '■'-i.W.lA- - ^ .Pl». •*..■■(■■ '4 ♦ •<• ■ ri: '.'**? ■■.','.if" ■r^-v », • • •■ , ' . ■ ■ Tl •■ 1\ , "■ <■. -" • •■ *~. • S8 .-^'r« •*:■' ••> •. t «' A Ni .« "»•;:.» H-. ■0: ■i ^ ■■:•-> i.,-: -wî ■ vW? . V^!t>i' i:' f •'^;-' ■;- '^^ ■#•-4' •: *»" .'» •t,v >V ^'■ Vt,--*:..;T7>.' >:;.4^ 1-' ■.>v. .■,-•■■ ■•.■', V .:>-..,:-^''^ • ••;. "' • -I- • *]'. '■ \:<ÊiK^.-' »(.%•• ' V r,% 'fW.' '.. * V ••. ;■>:• >P. ■ i, ■ ■»,.«■...• . .,.■.' .M V^- 4. a"- .V '. ''i^- 'rn' >''¥ 'i ;i. t» <• V-,^/; » -■Vi,V' I ■'> ■' -#•• .':'. > .*' , - ^'* V.''^ ,■: i .;,»!■. ^-v .. Pour dès C/^«<«rn5tJf en ragoût , on^ les »> armes V bacons , chieiis, filetis & èn- ■•v;; fait c^ à la 'broche, on .les »giuà défendus, contravention à lapre^ i%S :acheve dans un ragoût de ris de veau , » miere Ordonnance, & information prc* 'M culs d'artichaux, trufes , champignpris j ;*> iiiiere feulement. <*;^i^^d>^^^;p;A^ :^i| luhe pointe de rocamboles, fînçs herl?es^ | £ C A fleurs *:; & autres allai (orinemens. Etant cutk i r6u|es^ qui le mangent çnialade. royei:^ ï (M p <^*iris le Didionnaire d*A' G A P.^ A R.(;''^^s:rsfî '^ .C APRES, boiitbns ou neiiris , qûî , yiennent"àux fommitcs de quelques pieds particuliers de câprier. Les fines feivent . à garnii: des ililades cuites, ôc à mettre entières «dans les faulTes, Les groffes fer- vent pour les fauires, oi\ il faut âéiva. près ha/Jfes/-'^:^$?m^^ ^ C A PT U RE. L'article XXL de I'On donnance du Roi du, ïfms,(j^Aoù^ 166^^ J • . ■ . • •■•■■•;'.'""/'. "J*''.'' '■ ■'■ •. . "'*■':/ ']: /l I f • -^^ ■ ■•■i ^■. \''\ ..• -r'.rSr- .•,•'.•: . ■':■.'- \r '•'. ■ i'->'«'A '•■■'' 't." •'■' ' ■ '• *••• " ' ■• • • »■■■■■• ■.M:,-. ;,'.'.. , ^■.; y.,;, -'r'Jhf^*' •■;:%..,. •:.,«;>* ; »i Vouloirs que nos Officiers dès Eâtix » ôç Forets , & lés Capitaines des chalTes »> coiinoiirent concurremmcnt,& par pré* ' /• •»■'•,,.(•.:■• ".-If'.,. ; ., ■ ,» / . • . . ...'. ..." • ' •.-■•'■•■,' c », i. ', I ■•»■■■ '.^^ f.- M *• ^'lf K. r. * --■>'V.,SifeJ S- •vl :.i:;-,-V.-,../;. :>■•#■' ■♦. • •. .^-^' ..►•-, ^r Ji.: ?•;.:»! :r5^A. / #^.v. ■.*'*■' ^>;•^::'•.•..^^ ■Wf ■ n.-. *, ;: ' •!? ;'>'^ ;t'': •■■•*■■• -v-' •^<" Tr-^;?^ uii ctang OU marais. ;■♦«;■•.'■• •-..■.«.' ,r;/ f '.„'V ^■•'^;>..^,'' .* •.■■ •'•^•■.♦; 'iifé^- 5.- ■ • Y ,■:'.'■•<..••' ■ '.-i ;i. • : • . . ••. ■ ■;•••'■■■*' ' .- !, ' ''■.•: ■*•' ■'T.'*': ■''.:. -•■ .-. ..'^■:- ■ K- ";;(■..■;"+•;: ••..! ; .J v -'^ ■ v^-''- '';■',■■<;:•' ;.f . • '■Vî; , OU autres garnitures i ou bien étant à demi-cuits à la broche , on les coupe en filets, on les iiiet avec des cpnç<3mbr« ^Ci t^ IWvi* V ^" ragoût , quelque rocamboîè & jus le cîtrôn.Cefl: des f^*'- y. 'li^:.- c^m^:.^ •.v''Vr :•■■ ■••.,, ■-■M!'---*' :^;1-•j;^^:';''^:i:''■• \ . •> Sf*' .^r>. ■».■*. •U* -\. ■"> t ■ f^Sr- €riculturei:?,;;-:^:^''o:T.;|^;;,|v CAQUETER, on dit en terme dî I ChalFe qu'un chien caqueté, quand il crie 3 ou aboie mal a propos, & hors des voies & fans Iujet.,::'r;:;«::p;--v;;.;;;:*./v--^^^ r|| je A R B ON A DJf , en Cuiiîne ,^fbnt | des pièces de, viande qu'on fait rôtir iuç;^ s le cril, comriiè des carbonades de mou* ! ^^ _ '/?'•-';. ■■■■ .'■ • . \ •■■?'*-■. ' c AR DESV c*eft ce qui eft âii miliea}| des feuilles d'artichaux ou de poirée^r pour s'en fervir en cuifme j on le nettoie bien de leurs filets , on les. fait cuire jus- qu'à ce qu'eUes foiéritriiblaires, & on" les remue de tems en teriil / pôuir aue J ie deffus ne noircilTe pas. Quand elles font cuites, on les met égoutter , on fait une faulïe blanche ayéç une pincée de fêriïic, de féàUj^i beurre, ^^^^ dit poivre & un filet de vinaigre ; on la Hc Tur le feu, & on y met lesVWt'/, qu'on fait bouillir un petitm-l"v & on les remuer #:, revenue commc^ ? ■' encore riiaiigéf le *■ au beurre roux , ;^ ' , poivre ^ farine t CARDONSD tagere. En Cuifin filets, on les cbi les ayant bien lav ^ àJ'eau. Etant bla I on le |pc?t dans irWtf»/, moelle parmefan-, on fa iemble bien alTai ^ jet de vinaigre ; a craiiTcs.on lesfe tremëts. En éplu doit rejerter ceux Quand on les a t ;^ les éplucher , on cuire avec du bo layéurte cuillerée du fel , oignons , ; nés herbes, fileté grain & un peu X, ces cardons font ci les mettre dans ui peu de bouillon; c ^ cette faulTef poiit :; & on les ièrt. Ilfà |ni trop cldret, ni DÎond. Pour mang > gre, on y fait u :Xardes..=:;&;,i;>:' "■""■■, I; CAREVAU' ''me de Chalîe ^ qi (on pays. :>? îi^ CAROTE, I Ion (e fert eil Cuil de poc(iges, pour! /liSf^ On garnit de dés carotçs ; poui la lohguéui: de de ne en rond , ori i d'heure dans l'eai rt > dans une calferole verre de vin blani herbes & un peu d Tome II, Pa T; 1,. T: • 1. -îtam é ; ■:::x-mK. f'f: .-, ''M ^Bn .r^'i ■■■'■: .> 'V:' * • ,v *w L' • *î"■■ •»* C A R. ;-'1^P>, ife'oh les remueroic jul^'a ce qu'elle fut îeyçiiaa, çipirtiç- auparavant. On peuç encorç manger les rW^j avec unefàuflç .^ au beurre roux ^,■ bon jus de bœuf*. Tel, •■poivre Ôc farine frite pour liaifcnC ^ ^ CARDONS D'ESPAGNE, plante po-. tagere. En Cuifine on les épluche de leuts' filets, on les coupe par morceaux , & I les ayant bien Iavés,on les fait blanchir ^ ài'eau. Etant blanchis , on a de bori"jus, on le met dans une calTerole avecMes ^ rWf>«/, moelle de bœuf, ujii peu de parmefan j on fait mitonner iç tout en- lemble bien afiraifonnc, on y met un fi-* jet de vinaigre ; après les avoir bien dé-, graiffes, on lesTert chaudement pour en- tremets. En épluchant les cardons y on r" doit rejerter ceux qui font creux & verds. Quand on les a tiré de l'eau tiède pour les éplucher , on peut encore les Faire cuire avec du bouillon oîi on aura dé- layé une cuillerée de farine-, on y met" du Tel, oignons, racines , bouquet de fi-^ nés herbes , filet de verjus, ou verjus en grain & un peu de beurré j & quand ces cardons font cuits, on^ès-retire pour Jes mettre dans un bon coulis/^^ec un peu de bouillon -, on lés fait boiilHir dans cette (auffe, pomr qu'ils prennent goût, & on les fert. Il fiUt qu^e la laulfe ne foit ni trop claire, , ni trop liée & d'un beau blond. Pour manger les rft-à-dit« en ter- nie de Chalfe , que le cerf retourné -ëri . fon pays. .,„^;..;;,. ■' ■ ,; ■^^■;^:*vf ■:'■■■"■,'"'■■: CAR OT E , j:>lante poragere ,~ dont on (e fert eil Çuilîne dans toutes fortes de potages, pour des braifcs 5c i^ es cou- lis. On garnit des petites entrées avéé des carotcs ; pour-lors on les coupe de Ulongueur4e deux doigts , on les tour- ne en rond, on les fait cuire uir quart . d'heure dans l'eau ; oi les met en fuite dans Une calferole a^ec bon bouillon, u>i Verre de vin blanc, un bouquet de fines herbes & un peu de fel.. Quand elles font Tome II* Pm* IL 1} 'S ' <.■ '■( *«■ f clfitèé, ort^ ajcîute un péii de pour lier la faulfe, "^5»: on feft avec ce \: que, ^QO juge a propos.'''-'-^'^'"*;-!'?;;;?^^^^ f -C A R P E , c'eft un poifTon d'eau dou- ce forf commun* qui a dés éca'lles fort larges , plus dorées les unes que les au* très. Ce poifTon/e plaît dans les étangs , dans les lacs , daftjs les marais 5c dans les rivières. Il vit d'herbes ^ de limon. On prétend que la carpe eft habile à éviter le piège qu'on lui tend , que 4*é-* lançant en l'air , çlle faute par delfus le > filet , fi les Pécheurs ne préviennent cet hicoiiprénienl ; otf bien on dit qu'elle s'enfonce la tMe en terre , 8c ^iie lorP qu'on a tendu le filet , M ne peut que palfer par deflus en lui touchant feule- ment la queue. Pour faire une bonne pcchc de carpe^ on prend des hameçons d'acîéf, & des lignes de foie verte, fortes, & grofrc» comme le bout d'un fer d'aiguillette :' vous les attacherez à de grandes gaules , qui foient d'pn bois pliant, qu'on eritei, dans un fureau/ La tnaniere de le faire fe voit alTez tous les jours , parmi ceux j^ui le mêlent de pêcher ainfî. On a loin de mettre à cette ligne un morceau de_Jiége , éloigné de l hame- çon l'elçn qu'on juge que l'eau eft pro- fonde, & de manière qu« cette ligne étant jettée dedans , il y a^n ait long * d'un pied qui trempe au fond de cette eau , avec l'appât au bout j car fi la li- cne ne trempoit pas d'environ un pied , . \3^ carpe la.vcrroit , & elle ne mordroic point. Quelquefois! lorfque les' carpes fe fentent prii'es , & qu'elles font extrême- ment gtoffes, il arrive ique par les efforts qg^*elles font , elles brifent la ligne , fi j par quelque moyeni on n'y fçait y te- • mcdier ; voici comment. * * m-:k. •:. .«■. .•Il j.';.--.!*' • > ■ ■ * ' •' ..■■I V ^ ::i" TVi On fait une ligne d^cînq à fix toi-; fes , plus grande qu*à l'ominviire ; ce n'eft :)ourtant*'pas à dire pour cela qu'il faille a jetterainfi, mais on Tentortille au- tour de la gaule, & on n'en bilfe qu'au- : ,,1.-:; ■ .'^: :■ . ;.i I- ' 'V •'I ,■ .1"' ■■■.•^ï»»*' -,•-( •».. i.i-.-V •<■'•■ ''■';.' >V .-.'>' «; '.i'.,/'' .#' ■ • r , »,. •'•»^;' '^•ù' r v ' m^- ■y^:M.^ ■■\m ..'V «. , l/' ^^' » •• r ■ I *. coulis f tfmt 0- ; f*'. • »'' \- ' ... ■ .•°.,. i'Hf,:' *^ •>: , "f- '»' ■>' #.■>■■ ■ »■ .1- i' .♦V. •\ ♦-> '.i^: .-v ;"l . ... „«^* 'M ■ ,'t ■,.-,. ■ •. •' ' „■ ■ ■(• ••.■■ ■ ■','.. •» .:■' ■.■■•■■»■•■ .•■■ ■ ^ ..■ ... ■•■ -f :■ ' ■ ». ■■' ■■»■•■'■'■:..■ > ■■'«''ii..-. ,-T ''^yiv'^C: %'» ■v, . ■: ■:■.(;• ■ , ■• % ■ ;,■••'; ■•.■.'.. ■.;•;.■*. .1 '■ ■.J^"' :.-',' ry^ , '■••■^■''•^'^.■.■•.■.■■.■- W-^;;.:''-. ». aiiiii ^1. t ■•.' ' • ■-J ,« ..* 'r •■ f i-.'ï .1 ■ »': , .'i '-■. ■ » .:.«VV'<: / -, I 'SÊs 0 ,..' ^ ■ * - « • . « i> .■•.,*■• ■'«■.■ •A. ••■.■? M » I V f :::' ■ ;f, VS,. / * ^C ^ -y- ■\k / '^^' X '■♦ ^w T" .■¥' -**;;"*, ^■A ff:.f. 'X'.!^' 'W%. :'■. *' V: J- -1 ■.».* '■ 'U.. 1. J:'-. .:■ t; •<*.' ♦ •t: ^*^îk^ X. ■: -■', '■■ é]: *M*^^:: ,/-<:i.;^7:;>-..,V •!.■./' /■ ' ' ,M:y,m ■^ ,.Vi ■t^< :»•■■ J*! ' WP'' M f- :^. ••,« i^i -4r •.>^' '" :-f • fr ^l. '•-> CAR. /. /.• .^'^ # .^■ ■«.. ;»: tant qu'on juge (Ten avoir befbia pour ;;: pêcher d'abord.; ^^ ; -^iv^if ,:; -■ ; ■■■:■'' ^; Enfuite v& lorfque la carpe ^ donne :à l'hameoMi $c qu'on fent qu'elle fait de grands értbrts pour s'cclrapper , on ne la ïVviolente point : mais dctortillant ^ctit à •petit la ligne, on lui donne la liberté de 1^ Elle ne tarde guère àfe \iioyer,& on la prend. Il n'ya que les groifes f^r/?fi quf font fujettes à cet in- convénient. ■ * - Mais comme il y â cTcs carpes- Ci monftrueufes quelles romproient toutes fortes de lignes, il vaut mieux fe fervir de celle marquée D. Fijrure 54.%/f la IHnnche. A^ ^l faut que la ligne ait fix toifes de longueur plus qu'à l'ordinaire , & ayant attaché le bout au bâton F. & tourné la ligne pluliltùrs fois autour du bâton , vous rarrctercz au bout G. puis vous prendrez un petit bâton E. long de quatre pouces, qui fera un peu fendu par les deux bouts , & le pofant proche du Bout G. où doit être nché un petit brin de baleine ,^a quoi la ligne tienne , on fera entrer le cordon de la ligne dans ui>e de ces fentes H. &'0n dévidera la ligne fur I. le milieiVdu petit bâton fen- du , ehforte qu^il n*en refte plus que ce qu'il en faudra , pour pêcher comme avec une ligne commune. 0\\ fait après cela entrer le cordon de la îîgne dans une autre fente du bâton 1^. puis on met f appât Se on pêche. Ce qui fera ployé furie petit bâton ne fe défera point, que lorfque Xsicarpe fera prife &: qu'elle fera fcs ^îortsv& pour- lors ayant de Tébat , oh aura le moyen de la lailler fe tourmenter , fans qu'elle rompe aucune chofe^ ce qui la fera prendre aifé- ■ nient. ■■'"■-■■■'■"■■"■ \- • ::-.:;^^ Il y a nnc autre man?ercde pêcher les carpes à la ligne. On choifit un endroit iJans l'eau qui foit uni , fans pierres & fans herbes dans le fond , ce qui empc- cheroit fans doute que ces poilfons ne fe prilfent. Mais c^and le fond de la ri- itiere ueft point tel , on peut faire coii- / .# ./"■ ; ^ ,■•4 C A^R. * 1er au fond une porre A. ( Figure 5^4. di la PLamhe X. ) fuï laquelle on aura foin d'appâter de tems en tems avec des fè- ves cuites , & fur laquelle on pofera les hameçons chaque fois qu'on voudra pc- f . ■»'>■ ' • :' , . "■ . » '"'■ "'• ■ ■•' «"■ , .. ■•■'^^■■*. .■.-'■'t- ' ■;. ';■■•■».■ - ■■ -^ '■■•■, .:!.■ 1-' '. ,. , , , Il eft^ bon auflî d'oble^ryçi: que l'eiip droit ^iV l'on pêche , foit accefîible aux carpes, i\ les bords étoient efcarpcs , & que l'eau fût beaucoup plus bafle, on né pourroit rien faire oui .aille. Cette ma- uiere-ci ell difiérente de la jprécédente , & voici comment on y réufnt, i. * Etant certain d'un endroit ou îl y a de la carpe , il faut quatre bu cinq jours de fuite y jetter de l'appât foir & matin. On prend ordinairement des fcves pu haricots, préparcs de la manière qui iuit. On prend des fcves /environ la qua- trième partie d'un boilfeau , on leS^fait tremper dans l'eau environ fept ou huit heures J en fuite on les met dans un pot neuf vernilTé en dedans , avec de l'eau de rivière. A. On les fait bien boiiijlir juf- qu'à ce qu'elles foient prêtes d'hêtre à moitié cuites. Cela fait , mêlcz-y trois pu quatre onces, de miél,& deux ou trois grains de mufc, avec environ la grôfl'eiir de deux fcves d'alocs, citrin en poudre j achevez'les de ciiire à moitiéjaprcs quoi retirez-les pour vous'tn lervir dans l'oc- cafion. : ■ ■ ';".■".- •. '_ L'éndroft chôifî , la ligné & l'appât îiiifî apprêtés, on prend les plus grolfes fèves pour mettre à l'hameçon , alîn de faire enforte qu'il y foit tout cachc,hors la pointe qui doit un peu en lortir. Jl faut, pour bien faire, aller à cette pêche aux heures marquées ci-dclTus, & àjuf- te'r la ligne B. { H:rtire^%^ié la Hanche^ X.) comme nous l'avons dit. Etant ar- rivé au lieu dcUinç , on jeitç la ligne' en cardant ie filcncc, 5; ne remuant pas. . : ^ : . Quand on voit néanmoins que la li- gn^eft au fond , ce qui eft une marque que la ligne a donné à ràmoiçe , on u- -W-; % ;.|'..' l;. : •> ' :.*■ ... < ■•'.'. ■■..■'•,. ■ ■ 'f " ' ■'■■ tgja ligne en h fon, qui (irtor girera. En ce a à peu comme i promènera , ôc^ les forces , il fe QHand elle fei d'abord le doig l'amené fur tei qu'il eiTpolîîblc Pour mieux truble, C. qui el connu. Voyez I : <-Ar X II faut 1' on pêche. Si W voie approcher le pied iurlaiig fera à trois ou c plonge le filet ( fous la carpe , trouve enfermé( deux pieds de ] poilFon ne puiil« Au lieu de té parler, on fe fe de l'autre des d Le ^emiér fe 1 voici. On prend du en trouve chez eft d'une liyre : elle fe vend che onces 4e fain^dc livre & f «?., .' •.,% ' \^.. /V Jt\t 1 f j au trainail le long des crônes. C'cft à ceux qui âîrfient fort cette peèKe . à fréquenter fouvent les rivières, de voir oïl lont les meilleures crônes , qui font des cavernes oi\ les poillpns fe reti- rent quand il^entendent du bruit. Q^iand on veut pêcher heureufèment le long des crônes, il faut fe tranfporter dans un lieu , oiV l'on fçait qu'il n'y arien qui puifle empêcher d'y tendre le filet, com- me pourroient être quelques arbres ren- veriés. Si ce n'eft pas allez d'un tramati Mij * v-, .■■ '■ ■■ .*; % , ■ % •' ':•"•'■■■ ''t':' •'■'W :."'":' \ •^ '•: » « , » ■ ■ '.\'i ';■■ ' «jW .'.'. ■■•'il'* .; •*. G ;^„;.v' '^^J • -f- .. -••■'•..,•„ .,>"•' '*l\»^\r<*' , V' * % -•<' {. : ^-H , i .m0 .^1^* ■* t ' •r-i i '. i V •■<'■?,. ■■««(i- •:#':^;. ^1' V I- • •<'\ ê :"< ' *" (''f>V^^"' |>dlir enr^rmér îe crorie**ori c prend deux, & pour les tendre on a plufîeurs j^erches de faule ou d'autre bois. Jl ne faut pas qu'elles foient blanches , car le oiflon àla vue s'en cpouvanteroit. Ce: perches feront longues à propor- tion que l'eau fera profonde, & grolfes comme le bras , pointues par le gros bout, & tout unies 6c bien droites. Ces perclics étant ainfi préparées, on les pi- que dins l'eau le long du bord de la ri- vière à 11 X pieds Tune de l'autre , obfer- yant que pas une ne Ce trouve à l'entrée des crônes , cela feroit peur au poillbn. Il faut qu'elles foient piquées en terre à force, & arrêtées par le haut avec une corde , attacl^ée à un arbre , s'ils'en irouvéi ou à un piquet qu'on plan- tera. Ces percties feront percées à fleur d'eau d un trou à fourrer le petit doigt , qui fervira à mettre a chacune une che- ville de pareille grolfeur , longue d'un d^Lpied, & de bois verd. A chaque bout des chevilles fera une coche pour y C A R. '..j»to.', •''' . chevilles a l'autre bord de la rivière , où on l'attache à un piquet ou autre chofc de çerte nature qui s'y rencontre alors. Le Pécheur, qui veut tendre le tramail de la forte, doit huit jours auparavant avoir préparé les perches, comme nous lavons dit, afin que le poilfon accou- tumé à les voir ne s'en épouvante Apres qu'on a tendu le filet, on cher» clie une place nette d'herbes , afin que l^^oillbn puilîe voir l'appât qu'il faut lui jetter. Cette place fera éloignée des crônes environ de cent ou deyx cens pas; C'efl: fur. les cinq ou (ix heures dû loir , l'efpace de fix ou huit jours, qu'on doit appâter les carpçs •, avec des fè- ves préparées , ainiî qu'on la dit ci-de- vant. ■ ■ 'i- ; ■: ■' ' ■ La veille que les Pécheurs ont rcfolu de tendre leur filet , au lieu de jetter fimplementTaJ3pât cômporé , ils ont foin un peu auparava:nt que dé le tirer du feu , d'y mêler environ la gtolfeur de i j deux fèves de la poudre dalocs citrin attac.ier une ficelle un peu forte ,lon-^ qu'ils làiireront bouillir. Cela fait vuider gued'un pied pu environ. Ces ficelles , le poilfon , &: le 'rend afîamé pendant deux ou trois jours , ce qui l'oblige de ■V * ■ . & ces chevilles, fej^vent pour tenir atta- ché^ une corde qui traverle les per- %: Quand le Pécheur a ainlî tout prcpa- té, il prend un rramatl mi nlnfîpnrc c'il , il prend un tramail ou plufieurs,s'i eft befoin :.il le déploie ' & le teni l en eitbeloin :.il le déploie, & le^tend dans l'eau à fteur du bord de là rivfere , & de manière que le jplomb tombe un fortir de bonne heure des cro/jcs^ L'heure propre pour aller pécher eft fur les trois heures après midi. On va à l'endroit où l'on veut appâter le poitfon, de on y jette huit ou dix poignées de fè- ves préparées, puis on s'en va pour reve- nir lur le foir bien tard. On juge bien que çeu au delfus des crônes , afin de les en- pour pécher ainlï, on doit cire pluiieurs; termer. On^remarquera que les chevil- carjl faut qu'un des Pécheurs, foit fur les , dont on a parlé , ne tiennent que » très-peu dans leurs trous , afin que tirant la corde qui les tient, elles en fortent aifcment, & donnent la liberté au filet de s'étendte pour fermer le paflàge des ^crônc«?, ce qui arrive lorfqué la corde , ... „_ _.^ „,, ^„.,„, „„„ oîi eil attaché le plomb du filet, tombe ■ d'obligerde poilfon dc^]uittef ces 'lieux tout a coup. ^ . ; 5^ ^e ^^ .^ji^er dans les crônes. Lcrfque le hlet eft ainfi tendu, on Ce bruit fe fait après que celui qui porte le bout de la grande corde , qui tient li corde , qui fait jouer le hier , a ttavene les pcrcnes , & qui tient aux donné le fignal ^ lui , de fon côté , bien qu I le bord où le filet n'eft'point tendu, pour y tenir la corde qui y e.ft attachée , taîi- disque les autres s'en voat fins faire de bruit au dellus de l'endroit appâté , peur y frapper l'eau avec des perches, &: foiiil- ler au fond Ôc le long des bords, afin « • I) . 1 / ' i ( • N V ' » * > 'entendu dànî aufli-tôt cju'il la corde, où , tombe au fon ainfi l'entrée 'qui vent fe fi ne dans le pi Il s'y prend ai v cc.ypes\ S<. ce ■ bien entend ui ^t. ' La Fi(rnre l .fente le^tram; jies; & la Fii ) ■ .■ . ■ ^ rées, pour y ] , mieux compr . ve quelquefoi beaucoup de fermer qu'ave Jets, OU bien c nés ; mais d'à . herbiers, d'ar mères de petit pécher , çomr - ailleurs, avec ou ceux eh rr où rien n'y fa du poilfon dâi ; rivières, étang faut de toute place longue < qutinte pas , qi tre choie, qui te dé la" pèche. Cela fair^ è , des fèves cuite , premier jour q .^'en va (lir le ftang ou mara^ (hc XL On y ^ perche C. non fondeur de l'ci Cxjmme le brài enforrc que le cher. 11 faudra perche foit COU] /e entrer dan; ■ Quand cela eu \ • .•» (• l ■y. : y.. V ^■ • r- ' .■'»(. / ^Uf .•HP'' •''"^"iC C A R. ''n': C A R. enfencfu dans fou art , tire lé tramail auflî-tôt qu'il enteiid fe briiitT A ce choc la corde, oiï les plombs font attaches , ; tombe au fond de l'eau, & le filet ferme ainfi l'entrée des crônes. Le poilTbn , ' qui veut fe fauvei dans fa retraite , don- jie dans le picge, d'où on le tire aprcs. Il s'y prend atil^fi d'autres poilfons que les é-^>/7fr, & cette pêche , quand elle eft bien entendue, donne beaucoup de pro- ■ £r. ' ■■• \ ■■•'•'■ La Frjrnre ^6, de la PUnche X repré- V lente le^tramail tendu le long des crô- nes ; & la Figure 37. les perches prépa- rées, pour y linettre le filet, afin de /aire ; mieux comprendre, la chofe. Il fe trou^ . ve quelquefois des rivières remplies de beaucoup de crones', & qu on ne peut fermer qu'avec y n grand non^bre de fi-- lets, ou bien ces rivières feront làns crô- nes ; mars d'ailleurs fi gàrn^'és de grands herbiers, d'arbres renverlcs, ou dé ma- nières de petits rochers , qu'on n'y peut ppcher , comme on a coutume de faire- . ailleurs , avec des îilets nommés feines ; ou ceux en tramail , cîans^des endroits où rien n'y fait obftacle/jPcur prendre du'poilfon dans ces fortes d'eaux ,foit. : rivières, étangs , marais ou folïjis , il faut de toute nécelTit^ en nettoyer une place longue depuis trente jufqu'a cin- quante pas , qui foit fans herbes ,V ni au- tre choie, qui pjuilïe empêcher la réuflî- tedé la pcThe. - '' ,. - .; . Cela fair^ o\i appâte cette place avec des (q\qs cuites avec de ralocç,6^cicsle ^ premier jour que cet appât eft mis, on ?;'en va ùir le rivage A. de la rivierç , étang ou maniis , 'i/^if^nre 58. tic U Phin- thc XI. On y pique à fleur du bordune ^ perche C. noiT prfà*,-Tnais felpn' la pro- rondeur de l'eau, bien droire'4 grolle Comme le bras, c\' unie tout du. long, enlorreqiie le. filet ne puiilè s'y acfro- clier. Il f?aidra que legrôs boutdeccrre perche foit coupé en pointe, pour le fii- re enrrcr dans le fond de la rivi^fe. Quand cela eft fait, on va fur l'eau , en- 9^ \ » i viron a deux toifes plus loin du côté de rautre bord B, où l'on pique ei^cpie une perche , puis une troificm.e a parçil'e diftance & davantage même, fi rétenduç de l'eau le permet. Le trajvers de l!eau étant ainfi garni de filets , on en fait autant au dcllous , fui vaut l'étenJuc de la place nettoyée , comme il paroît par les perches qui foiiç placées au delTous du premier ,& quî lont fans lettres. Ces perches après avoir été piqr 'es , doivent être percées a fleur d'eau, d'uivtrou a mettre une cheville' g rofle comme. le doigt , qui* néanmoins y doit entrer à l'aife, & avoir une co. che ou un trou à leur gros bout, pour y arracher une ficelle qui foit torte & loiï- , gued'un pied & demi. Toutes ces ficel- les'doivent être liécs\àune longue cor- € F. & quand on tend les filets aufl* longs que la rivière a de largeur , il faut que ce foit fur les, deux ou trois heures aprcs midi , ^- commencer d'attacher h •corde du liège fur je bord A! & laiflçr aller au fond la corde du ploinb É. piiîs ' ^/endre l'autre bout du filet, & aller 'atraciier à l'autre bord B. ic enfiiite 01* :f accommodé ce filet , de forte q lie lé plomb l'oit relevé fur les chevilles H'. teP qu^op le voit dans la /"/^«r*» , afin que le poilfon ne puiifç s'en tiVer quand le fi^ let fera tombé, . ^' : Lor{que le tout eft aiiifi préparé , il faut lur les fepr heures* du -foir jerter le iteltedes fèves dans le milieu de la place ' nette, & Urfqu'il fera miit. aller trois où quoitre pepfgnnes, av^l^ maître Pê- cheur fans faire dé bruit, deux fur un bord 6c deux fuf l'autre. Il ne f^iut i>oinr approcher du -tramail de plus de trois toi/es^, fi uicin) quand le fignal aura été- donné par celui qui ^oic faire jouer le filet. Les quatre pcrfoniics étant arnd toutes prêtes, celui qui e'ntcndra mieux cetre pcche prendra les deux bouts de> • cordeaux des chevilles F.'qui font au pi- quet du côte du b.ord B. &: en courant les cirera de force, &: arrachera par ccf Wr / •V > " W • « ■->■''; '.' . '• » . '»'■ ' » ■ . •■ >■ ■. .' ,"( ' i ■0^ y. •■■'•'/••SSï r:' J- *. V. \\ % \ i ■1 s t •>--^:. i" » . V ' i ■f • _y / ^ y - ■■■( ' •«>« V &- '■* 9 -^ P4 C A R. CAR. ctîart t^-^iites les chevilles qui (lonncront libirrc au lilct dps'ctçiulre &: ircnfcf- plivs i*^Xin5 qu'on y toucliç. Il faut que l'cju l'oit Jiijz profoiulc , pour que. le mer le ooilVon qui feea accouru à l'ap- poiilon puhie durer dans ceitc chaloupe * . . -' ""% t^- ^. ^.^te.«.<.i^^>^.«.r<«. 'i^t\t^A^rWTâ%mftt .llr«t*>/1l%.,] .Ç'«A»..»-»\*-kI\«-_ lans.ctre VU.. Il s'y rend, ^ iViCinc il y niche. Qj^KuvJ on veut pci lier , on prend cieuv aiuio.UucïcUix B. auxquels on .itta- chc avec très- cordes la vieille chaloupe A. qu\>n retire du tond de rcau , par le moyen de> cordesqui y lonc attachées a des ^ons ou b >ucles de ter qu'on;y atta- che exrres. Ayant retire cette chaloupe du ioifS de Tcau , ah la conduit par lé nioy&ii des autres batedux dans quelque folle, ou lur un des bords de T'^taus ou 1 ai daiit que les autres avec des percJies foulciit le fond de l'eau,' &: le long du' rivage , 'poiir faire que le travail ne f>ate point par dcllus le.ppiiron , & pour 'obliger 'a filer vers l'autre filet. . 1 faut continuer d'agir jufqu'a ce que clèux filets foieni; toiit prcs l'un de , & que le poilTon s'y trouye en- ferni<^, comme' e«tre deux liapçs plices en double , ^pprcs quoi on retirera le toiit hors de rcau. Il f.iut obfcrver que cette maiiiere de pécher ne convient ppintaux eaux qui coulent avec quelque rapidité ,> d'autant qu'un tel courant em- pcclieroit les filets de s'crçndre, 6c de Te tenir en état fur les chevilles : c'cft poùrquoron chdiirt" toujours j^our cela mi endroit oiV l'eau eft la plus claire 6c la plus tranquille , parce qu'autrement la pcche fèroitinfrUckucufe. ■ U Y a une autre manière facile de pc^ .1^ cher la c4r/7^ dans Ic.s rivières ,, & lur- garnie de pcrlil vcrd,pour un plat de rot toutdansles^angs. A. ( f/Vwr 59. ^i- U Planche XI. ) eft une. vieille chaloupe qu'on remplit de branchages. ' Le bois , qu'on coupe des vieilles palilTades , éft meilleur pour cela que d'autre bois ; &; faute de>celui-la on fe.iert de branches de bois ordinaire. La chaloupe A étant pleine de bois , on la fait descendre au fond de Teau, où elle scfte trois mois iu niaiî^re. Si l'on veut fervîr une r^^'/^^ eA m telote , on Tccaille 5 on ôte les oliies, on coupe la (a>'pc par trônerons , ccrevillcs , barbillon , ou tel autre poil- fon qu'on aiira la commodité d'avoir* • On hiit ehluite*lans une autre calUroie pat pojf le manger. En mcme tçms que cette ccfrJc eft tirée, on doiine le lignai, &' les c]«dtrc pcrlonnes de Conipagnie courent au(îi-tot , chacune avec une per- che; a jufTàr le bout du*tilet pi*î>ti.e le bord 7 afin que rien ne puiiic palier v^ que les cordes de plomb E. loicnt l'une is: l'autre (ur chaque ligne ; c'cft par ce moycji que le poiftbn G. refte enfermé dans les deux jiramiux , comme dans une cage , il ne refte plus qu'a le pren- dre; 6c pour cela dffux hommes pren- de la rivicic , où l'eau foit i\ peu j^^ro- nent chacuiuwi bout des deux filets , & ^ fonde que la chaloupe s';y puille yuidér rapprochent peu a peu de l'autre , pen- d'ea'u ,1 fans que celje de la rivière y en- /. " ' ' tre. Etant en cetendro't,on otc tout le ■ bois qu'il y a dvins la.cluloupe ; aprcs on en puîle l'eau ^\tç un leau , 6c la chaloupe étant vuidéc on prend les car' p'cs qu'on trolvve au fond. Apres brt rem- plit cette chaloupe du mcme bois, 6c on • la traîne au milieu de l'eau , où on la fait enfoncer coumie auparavant , pour la pouvoir repcc4ïer dans un autre tems. Qwbom'ardt di\xÇ^\ \cs carpe f: voyéz- en la maPbre au mot BO\l BARDER. La carpe s'apprçte enCuiluie de bien des manières. Quand elle eft grolle , el- le fe (ert au "bleu pour un plat de rot, iipii'S l'avoir v'uidée , 6c oté les ouies : oa ne TcCcwilte point- On la met fur un C^rand plat ; on tait bouillir du vinaigre, qu'on vecle^ tout bouillant lur la ( ^n-pe , x'eft'ce qui la rend bleue ; on la fait en- - iiiite cuite dans un court bouillon.Quand elle eft culte, on la lert iur une (ervietrc - vV .'i ■v.:- V «' c A • . ■ ■ ' ' ' ■ IU petit roux avec di lerce a bouche de i\\ de belle eouleijr , 01 oîgnous , coupés en ( cuire U moitié dans c mettant encore un pi ou Icnipiiillc rrioitic îonnfaigre. C^n verl avec leur faulle dans poillon eft préparé. iel, poivre, un bouc] herbes. On^fait end loce av grand feu pc , heure. . Quand on eft met quelques croutoi faulfc , 6c .on les lert • -Qi-iand la carpe eft fei loii , pour-lors elle s la lac on eft toujours d - L^. carpe fe lert c gril, après favoir vii avec un ragoût de far calfcede poulets, on çons ; on la met dai avec du beurre , perfil pignons , le tout hach vin blanc , iel 6c poivi cuite, on ja fert de t "lauirc. Elle le fcit au(î fciçoais , en gras 6c en em filets, 6c rutie a l^ des potages de iar pâtt's, ikc. CARRE DE. Nf lert cn'.Cuiïïne cuit (il. cotéicrt c ■^. O lie? tre-n fiais t iii.hi , ici j po'vr ^'>.^.h iiripi.;nons , le panne les ct)telcttc> de les f lit cuire liir le *; ^]^^ C les cu! lent, on le peu de b-urre^ elles n' ^iiç.,v (.^Lianctcllcs (ont ( -t ire, -Si Von veut jervîr u Cn côcel ypc^ , aux îenii erres ; on 'es t. i>c)n boLJiil0ii,itrC5-peu • »'. . m-- '"■ .*-.'*« y ., 1 tit* w ».■ ii«^lrt«i«4^dbb^ >•• jlitil I M r • > •:W.: t. ■>4~ ^. ^» « w c CAR. iii petit roux avec du bcuire , one çuil- lerce a bouclic de farine. Quand il eft de belle eouleqr, on y met des petits oij;iioivs , coupes en quatre, qu'on fait cuire .1 nioiçic dans cenicirie roux, en y mettant encore un peu t^c roux. Enlliite on le moiiille moitié vin rouge & boliil- îon n^ai^re. On verfe après les oignons avec leur laulle dans la callcrole , où le poillou efl préparc. On railaifonnç de iel, poivre, un bouquet garni de fines •. herbes. On^fait cnluite cuire la' mate- lote av grand feu pendant une demi- . heure; Quand on e(l prêt à iervir , on ' mer quelques croûtons de pain dans la : faulfe, ^p\\ les lert avec la mitelote. • QLiand la carpe eft feule, fans autre poif- loiî , pour-lors elle s'appelle îtnvée , &: la iaçon eft toujours de niéme; ( Là cvpe Xq icxi encore cuite fur le ';, gril , -après fa voir vUidce &: écaitlée , avec un ragoût de farce deftbus. En fri- calfce de poulets', on la coupe par tron- . çons ; on la met dans une -falferole , avec du beurre , perfil , ciboules ,cham- pijznons, le tout haché, une chopine de .vin blanc, Iel iOUTON : il'(^ ?ft cn:Cuiune cuit lu. le gril , coupé en , c6t?lcrtr>.; Oi rie? tre-npe dans du beurre, fiais fMi.lii,^_lcl^ po" vie, perfil , cibou'- ■iei./jv:l!l•;pi4no*^s , je tout haclié. Gif panne les coteIctte> de nvie de pain j on iesf lit cuire lùr le gril ,; &: pcndam' .q''U''ks cuilenr, on les arro(e avec un )\:u '.le b-nnre belles n'en font ras h ié- ^tie. ijuand. elles lontcuite5, on les lert \-i Icc. . r :, \ : ^ l'oji veut iervir un i\ine de tnaton. * A'I^'*"*''^.' ^uNltntilles, on le coiipe 'fn cocclerres ; on 'es fiit cuirei avec d'à .11- .. ■ i^ ^ ' •• ■ c A II. 97 qtiet garni. On fait àuflî cuire un litron de lcntilles,avec du bouillon,. Quand el- les font cuites, on les palTc en purée*: on met cette pqrce de lentilles , avec les côtelettes de moutoji cuites, & leurs af- Jailonncmens. Si le coulis fc trouve trop clair, on le fait réduire fur le feu. Oa prend après une terrine propre a fervir lu/ table , & qui fouftre le feu. On met les côtelettes dedans , avec la moitié du coulis, qu'on couvre avec de la mie de pain grillée d'un côté : on met enfuite la. terrine dans le feu , on l'y lailfe bouillir pendant une heure , quand on eft prêt à iervir , & on met dedans le refte du cou- lis. On fert encore le tarr,é àe mouton dej différentes façons, comme cuit àla brai- fe avec tin ragoût de petfts oi^ions ; eu haricot aux navets, aux concombres , à la chicorée ; en hoche-p(^t, glacé , a la broche piqué de petit lard ; 'enfin eu tourte , au gratin , à la ravigorte , a U pocle , en crépine &: aux oignons. , ■• Pour \t(arré àè cochon , il fe met auïîî en côtelettes, ouàb. broche, avec une faulfe à la moutard|ïj| ou ragoût dé pe- tits oignons. . • CAR R H L E T , 1<>rte de filer ,1c)iu on (e lértjpour prendre les poilîbns &: les petits oifeai.'X. r^jy^c FILET, C A R R E i ET, ïpite.de poillbn plat, qu*V. •?* f)- (f .. t< \ n. • V . / / « A •*% i 1 .;'/ Vf..' - . ' • ■ . • . • ' ' \ '■ ' ■ \' '' -■"•■■■ '•■'.■ ' , V' ■*■■'" '■ < ,c ■ ■■ •' *. .. •■■ ■ m .►\ . i^m^ju^ t" m\iài é . •' »- c ' • r' P'aiitrcs , qiinnd donné dans le piéj ' arrière Içfilct , tf: à plat contre tcri peau frappent de étourdir tout ceqt NoiK#nrent d* filet, oivysL de bui de tourtes en tou • piège vis-à-vis d< nous l'avons dit, i l'ardeur de cette ^ .rer.; ,■ Quoique nous r trois perlbnnes n Chalfe , cependani fieurs , fôit comn ment, ou pour aie féaux qui font pris de' le filence , crai feaiîjc, qui, avant ( préndroient leur ell dans les champs, o fons , qu'ils trouve par ce mbyenvon n ne. ;'. .':,'. ^ Cet amùfement vient guère à ceux < mais il y en a d'à deur de prendre air ne ic mettent poin .des vents qui fôuftL fert au (îî de ce can prendre des poidoni CA^RRlEREi ge , fignifie un lieu oiV Ton entre pour c courfe mcme du ch( A RR I E R F ^ en ire la montée de l'c xante toiles:' s'il riK 0^1 ait. doiihie càni ricre. < \ Par rapport aux a tuées aux environs Plailirsdu Roi.lle ■nancçdu ij.Juin 1 »' Eufemble qu'iii ; Tome IL IKirtic : e ■ /' ■f- \>^ tt . " ' V-, • iàtmi ttkm^fm .Hi ■■I ■ I* Vi— p— .■^^^.■H^.^f "■*. . >l' ■ « ■L ' , ■" t 'il' V tr. r /•.■ *•...■ r c A r: P'aiitrcs , quand les oifeaux ont aiiiG^ aomic d.ms le pic^e , rcrirctu un peu çiv arricçc Icrilct , & le laillcnt tomber rbut à plat contre terre , <5c avec leur cha- peau frappent delllis , pour tuer bu étourdjf^out ce qui s'y trouvé pris. Noii^ilnrent d'avoir tendu une fois lé filet, oiifva de buillbns en^buiifons, ou de tourtes en touffes, & on dreilè ce picge vis-à-vis de chacun , ainfi que nous l'avons dit, 6^ autant de fois que l'ardeur de cette Chaire peut rinfiji- rer..' ■ •, .;^ , - • • . ■ , . . • . . . • • X^ioique nous n'ayons parlé que de trois perlonnes ncceiraircs pour cette Chalfe , cependant on peut y aller plu- c A R. P7 "bler lei trous &; fontis ^t% i arrière s \ *> lur Iciquelles il n'y aura roues ou en- >» gins a travailler, pour éviter les périls »>& înconvcniens. qui pourroent arri- »..ver a Sadite A^jefté , ou à eeùx de fa »» fuite , chalfant dans^ lefdites plaines, ic »»cc da.iîs quinzaine après la publication «des Préfentes, à 43ei ne dencouiir l'a- »> mende de cent livres /?^r,^/ , &:com- » blerlefdits trous à leurs dépens. « • ^Arrct du Cohfeil d'Etat du 9. Mars .i65>. dit: - »» Le Roi. étant en fon Confeil a faic; » & fait trcs-expreifes dcfenfes & inhi- »» tions à tous Cahiers & autres perfon- » nés de foUillerpu faire fouiller, niti- m^ r ' if '"J^ Spedateurs leuj^;^ «ier pierre bu moellon d'aucune carrie- t^c^^T "-'T \^'^f'''}^^' S./ur.;.a quinze tpifes près des grands che- ieaux qui lont pris dans e h er. On o^rJ « «,î.,c ^a.,j.. .. j/r,...-:..?. o. . .__: féaux c|ui font pris dans le filet. On gar- de' le filence , crainte d'éveiller les oi- feaiîjc, qui, avant que le filet foit tçndu, prèndroient leur ellort, & s'envoleroient dans les champs , ou dans d'autres bu.ii- ions, qu'ils trouveroient en volant, & « priétair6s^d«^^^.^7V<^v^Tde "laî^ par ce moyen^on rçndroit laÇhalïè val- ^piliers , bagues & murailles pour {6^ ^ Cet amùfemcnt à la vérité ne con- vient guère à ceux qui craignent le froid: mais il y en a d'autres, qui dans l'ar* »mins, conduits de fontaines & autres » ouvrages publics, à peine de punition M corporelle & d'amende arbitraire. " *> Ordonne Sa Majefté, fous les me- » mes peines, auxdits Carriers bc Pro- w tenir, les terres defdites carrières^ &c$ » endroits,où il y eiv aura manque, èfkm "ledit efpacé de quinze toifes près de{^ »> dits ouvrages &: chemins publics , en Tt "^ "" ^"^'V^es petits oifeaux , y faire remettre & conftruirè'de'noû. dL v;r"'-'Î^T- ^^'i^^^' ^''''^'^'^ "^^^"^ par.tout,oa il iera nccelTaire, & ^ t..^^iT ^'^'^^^^^' Oii 1^ » qu'à c«te fin vifitation fera f^ite eUli- lert aum de ce f.4;rWf^ , ou hlet , pour prendre des poiflons, . • ; CAR RI E R E j en terme de Manè- ge, figni fie un lieu fermé de barrière , oïl l'on entre pour courir la bague, •Scia courle mènie du cheval. •^ C À RR I E R F ^ en Fauconnerie,, veut -dire la montée de l'oifeaû d'environ loi- xante toiles ; s'il monte plus ou moins , .0^1. àSt àoiMe c^iere", Qsx detnie car- ncre. ; >'■■■■ ■ ■ .■ . •;■;... :| Par rapport aux carrières de pierres^ C\» tuées, aux environs de Paris , dans les Plailirs du Roi , il eft dit J^m' l'Ordon. •nançç du i^.Juin \6i^ -, '* ■ »; Eiifemble qu'ils fiient à hiirc côm- , Tome U, Partie II. ■; u, » « tes r^rr/Vr^-/, des lieux qui font en pé- » rii ériiinent , par Michel H ^u allel , » Juré C^mVr & VoyerSdu Bailliage dé » la- Varenne du* Louvre|: Pour, lliivant jr^on rapport, être lefdiijes réparations » faites en vertu des OMonnances du Lieutenant Général aii^ailliage dé la A^arenne du Louvrç/aux dépens dcf- «.dits Propriétaires- .^à quoi ils feront «contraints par toutes voies dàcs:â^rai- » fonnabfes , .&c. Enregiftrét-âû^ertè «du Bailliage de la Varenne du Louvre, ^1 le 5 o. Mars 16 ; 5 . « C ASSIE ROLE ,, eft un uûenfile ^< Cuiime , efpecc de baflîiv fort profond Il y en â; de pluûcurs grandeurs ''\. » :LC .. v> ^ V *\ ■;;!»' ■•»'/■ ■■■' ./■■^^•.:v" -, • ;-.•<:'■■■•■■.':.>-•■..,*■.■; •..<■ •Ç"; •■,/.■.■., ■î^' f. «1 ^ ^ ' » •*. •«- ■?'/r^\^' ^> (> ) - \ "•/' ■ *, t. „'•. '■■«•» •1 -. X, w T> , t.. ■, y^:. c , * «Ll '■» ■ii#*i^-»p*i 4 'fi *i "■' lo- r * •* ^^ I A • V ^ •■«." • (!> "^ .'^^ *^v. t « • ,' r • * "W *<'■« ■ ; .<• :'t^;''è 7^ "il' \ ^■jr»'. ^ ''1 ■'■'■,'. ^iâ r i ■■1 y!_ >•■■ A' ^ iiiftn»iH ..-ii — ^ ■f II I II I ifci V Vt '* ♦* ,,' \ ^> r' .--10 98 CAS. C A S S F R o L E , cft auffi Cil tefriic cle Cuiline , un pain fard & cuit dans une cajfcrole , avec ious lea atTaironnemens qui lui conviennent. Voici comment on apprcte ce ragoût. On prend un pain mollet , dont la croûte foii dorée, on la perce par dclloùs ^ & on en ôte la mie ; eniuite on a un bon hachis de poulets •^rôtis , ou d'autres volailles qui^loient cuites ; on le paile à la càf croie avec un bon jus, comme fi c'ctoit pour faire un hachis , avec Tel, poivre &:. autre» allai- foivnemens. On emplit le pain à moitié avec une cuillier abouche» après l'avoir f ait. Yécher à l'ai r du feu du coté de la iiiie : on ajoute à ce hachis quelques petites. croûtes de pain pat* morceaux ; après quoi on achevé d'emplir le pain de hachiç, & puis de croûtes. Cela fait, on CAT. fait du tout un bon ragoût , A: on eni«« plit de ris le paîn qu'on fait cuire après dans une caJJ}role , comme on a dit. Si - Ion veut , on flircit les cjfctes&: les mo- rilles, avec un hacliis fuiit de b|anc de volaille; on les fait cuire à part, puis on met cela dans le ragoût. Un p^n'i ainfi cuit fert pour potage -, c'eft pdujqvioi on le d relie- dans un plat , & li on a. quel- ques volailles- pour mettre autour, on les range dans fon^plat , puis on y met le., ragoût de ris de veau , Se par delVus un bon jus. On lui fait prendre couleur au , four, puis on le fert chaudement. Au défaut de la volaille , on peut fc (ervit d'une queue de mouton boiiilHe , qu'on irange llir le plat, èi qu'on couvre de ris de veau bien épais , qu'on, paniic > àinfi que la queue. mec ce pain dans une cnijerole, après l'a-' C ATA R A G TE , taye , ou petite voir au fond, garnie de bardes de lard , 'peau, qui fe forme fur la prunelle de for lefquelles on pofe la partie du pain l'œil. Les oifeaux de proie tout fujets paroi) il acte farci. On le lailfe mitpn- ^wm càtaraHes ^ dont ils guéri lient rare- ner avec bon jus. li faut que ce painl ne ment, lorfqu'on a , fur leurs yeux ,. lailfé foit pas xrop prciré, ni trop mitonné, • invétérer ce mal, qui n'eft qu'un , écoule- afin qu'il foit tout entier. Larfqu'il ifera ment d'une hnhreut cralfcufe , qui leur ~--*-j " - j cuit, &: avant que de le lervir , on le verie adroitement fur un plat ; on ote les bardes , on cgoutte la grailfe , pyuis on couvre le pain d'un ragoût de/ ris de veau, culs d'artichaùx , trufes/ le tout Ijicn airaifonné &: cuit à propos. Ce pain , ainfi apprêté j fert pou/ entrée &: pour potage. / On fait au(îî des cajferoles an fromn- jf^e : on prépare le pain j comme on a ditjon y met du Parmefàn tapé, ou d'au- tre bon fromage j & quand on a drelTc le-pain dai^s un plat >, on le poudre en- core du mcrne frornage, doiVt on -l'a far- ti. On lui fait prendre couleur au four , puis on le garnit tout autour^d'un ra- ^ On fe fert encore „ pour Its o//4/r./tVf.f , tombe de la tcte fur les yeux. Pour dé- tourner ce mal , il faut purger les oileaux avec les pilules de hla' è ou de coton, puis leur foufflcr dans les yeux, deux fois . par jour, une poudre ^l'alocs &: fucre* candi , & les. leur froter avec de l'urine d'un jeune garçon.- Si ces remèdes n'o- pèrent point , on prendra un œuf frais > qu'on fera cuire jufqu'a ce qu'il flufe du lait. On le-pairerà enfuite dans un linge, de nianiere que la liqueur en lo^ claire. On en diftiilera deux ou trois fois par jour une soutte dans ra'il" malade de l'oi I eau, T^ce qu'on co-ntinuera de faire jufqu'à ce qu'il foit entièrement guéri. .) goût Cette c\tiFjtrole ie Ççrt pour hors- d œuvre ou pour entrée. ' ' Si l'on veut faijc des c.iferolcs^H ris de Z'Cjiui .•ycju and lés ris font cuits , on preiuî des champignons , trufes , moril- Us y crêtes de coq , culs d'anichaux : on du fuc de la racine ;cic çluli loine , qu'on <;xprinie,apvcs l'avoir ratillée &c nettoyée de ("os ordures. ■ -. CATHARRES. Les chiens font fort lujcrs à avoir des r./r/;./>n.ivqiii le.ar font dilUller des eaux de la tète-, ce qui > j ;V'' ■A -..•' •St pr \ f - . CA V. JcUr caufe fouvd . On y reméd aèliiiée avec de eii les faiùnt lav Ù Tel. ' tAVESSO c'elftune elpece le qu'on met fur ferre , le contraii: & à le drelfer. L< de corde fervent entre les deux p cave (fou s de fèr f deux ou trois pic charnières, qui fe nés chevaux. Il plats : d'autres q milièu,& dentelés appelle mordons 0 fo»s camars» Ow derniers. CELERI, p a parlé dans le ï ture. Quand ilel il fe mange en la lade dj^fcl, poivi moutarde. L'on s tre dans le pot/ I! que le goût en el toiis les autres lé^ fer vit en ragoût j après qu'il a trem bien laver , & q» dcnii heure dans 1 met dans l'eau f ta fi*: olvTe fait cuir< du coulis i ^n l'ail & l'on a foni de 1 eilcuit, on le fert juge il propos. ;. CERCEAU, tend des pennes c iCwiux Je proie. L & les laniers ii*eii viers trois* CEl^CELLE que qui* rellemblc a de plulieùrs loti ^ ... ■ • ■ • ■ ' ' ■ /' -. I. •» •( r. ...■> Mm ^n_ .^ft'^it^mm^t^'^t^^—*^ T^ ^^ iiit;,. ■•m^\f »nmi< « ( " — -.- •< j» ** K r ç . i .) CÀV. CEL. CER. !Uf caufc fouvcnt une enflure à U gor- Ôn y remcJie en î^railiant la partie aftligce d\cc de l'iuiilc de camomille, Se en les failant Uver avec du vinaieie de diiiel. t AVE SS ON, cirtermè de Manège, c'elftiine elpece de bride ou de muferol- le qu'on met fur le nez du cheval, qui le ierre , le contraint , & fert aie dompter?. & à le drelFcr. Les cavelTons de cuir ou de corde fervent a mettre les chevaux entre lés deu« piliers. Il y a aulll des caveijons de fer faits en demi cercle de deux ou trois pièces. alTemblces par des charnières, qui fervent fi drcfler les jeu- nes chevaux. Il y en a 'de. tors & de plats : d'autres qui font creux dans le inilieu,& dentelés corimie des feies qu'on appelle mordans ou a Ji^tiettes y.ou ctivef" fom carnars. Ou ne lèHcrt plus de ces derniers. ^ ' . C EL E R I , plante potagère dont on à parlé dans le Dictionnaire d'Agricul- ture. Quand il e(l bjcn H^nc &: tendre, il fe mange en lalade avec une Rémou- lade d|i«»fcl, poivre , huile , vinajgre àtés'de terceUes & des pota* ges. ÀJ / ^^ ^. ■ : : , CoLUMELLE enfeiguc une manière de nourrir de ces oifeaux dans les étangs, & dit qiie pour y réuflîr il faut choifu: un lieu pkt ; 5c l'environner d'un, mur. hautdcquhize pieds y làilTant une por- te pour y entrer. .Le dedus de ce mur fera couvert d'un filet' à Pccheuir à gran- des mailles, afin d'en défendre rentrée aux pifeâux de proie. Gela fait, onçreu- fe au milieu de ces murs une foire pro- fondé dé deux pieds, & de la largeur de l'enceinte du mur. On en pire le fond , afin que l'herbe n'y poulfe point , & que les cercelles aient de l'eau claire. & nette.. Le milieu du rond fera de ter- ret afin d'y pouvofr femer des fèves & autres herbes, comme dôs joncs qui puif^ /ênt ombrager les réduits , où fe retirent ces oifeaux. Lés cotés, qui font pavés, fervent pour les pronfenerA' nager dans l'cfliu quand il fait chaud. Cet endroit , ainfi préparé , on y met des ceneilts qui s'y multiplient dans la fuite, & on les y nourrit de toutes fortes de légumes , 6c d'autres petits pollfons. Ges oifeaux s'ac- couplent aU mois de Mars , & foiit leuris petitsdans cet endroit. CE RF, eft un animal fauvage que" les Grands Seigneurs prennent plaifir de cliallèr. Il eft fort léger a la courfe,&: porte un grand bois, Il eft de la taille, d'un bidet ou d'un petit cheval, de poil • brun, fauvéW rougeàtre. U a le ped jvfourchu, le col long, de 'petites oreilles . CERGELLE, petit oifeau aqua# *' i5c la queue courte. La feQielle du trr/ que quivrelfemble aux canards. Il y en s'appelle /'/'( /;'. . ' \ I ^ \ > \ I (> 1, 1» I* r'» ■»■■* »■■ ' ■ » ■ ■■ t^i r- • \ " • • • / , ft , • * « • ., ,„ ^,à S 1.1, t .,1 „,t. ' \ * U >/* i" ■ 9* r % • '». «'S •♦ -î c } >0 w • \ t- .< \ loo CE R* V vant Ton âge. Ëii fa première année on l'appelle idon , en fa féconde ^^^««"r , dans la troiricme , quatrième & cinquième , c eft un cerf à (a première, féconde ou troificme tête. "Dans la iixiémeannccon l'appelle cerf de dix cors jeuncmem , dans \^ Icpticme cerf de dix cors y dans (àhui- ticiiVe on l'appelle ff>;nmi arfy 6c dans, la neuvième '/r^nd vmtxccrf:, après le- ,quel tenis C^i tC'te n'augmente plus. /^' On dit que les cerfs enterrent leur bo^s , de forte qu'on a delà peine à le trouvera M ATHiOLE dit que les ce&sxra" verlent la mer en troupe, & fe foulagent les un-s les autres, en mettant leur ttte iiir lé derrière de ceux qui vont devant, & qu'ils vont ainlî de Sicile en Cliiprc. Ils vivent pluficurs rtècles, & Piine ra|v porte qu'on en a trouve qui avoient des colliers d'or , ou Alexandre leur avoir, tair mettre , qu'on prit plus de çent/ns après Cà mort; & que lés colliers ctment recouverts de leur peau. On en a trou- ■ vc de femblables en Allemagne oc en . France. Ge même Auteur dit auffi que ce (ont les cerfs qui ont donne à con- noîrre la vertu du didame pour guérir les plaies des flèches, r - Il y a un Jî grand nombre de cerfs au Royaume de Siam , qu'on en tucjous les ans plus de cent cinquante mille , dont on envoie les peaux au Japon. Onvoii: ,iux Indes Occidentales des cerfs .prives qu'on élevé dans les, maifons , &: qui vont paître à la>"l^ il puiltey voir le Soleil pout s'eiUiyer. Jcs cerfs en peuvent pofter : on en voit C^und 11 eft arrivé dans ce tailli*', il s'y cependantici qui en portent jufqu'à vingt- couche fur le yentre, & reftè dans cette "^"'^* ' ^^pofturc jlif^u'a ce quïl foit enticrcni|nt Qïielqnes Auteurs rapportent, qu on féché., pour. après, aller dans de plus coniîoît l'âge du crrfli lasdent , comme grands taillis fe mettre à la rcpofée, & on iPait ceux d^'ua boeuf ou d*unc vache, y pallpr le jour, Il chôilît toujours dam i. --casf 1/ •x V 1, .0 ( *, «S endroits le p - d'y ctre plus en ( mouches ôc dcso ibuvent. .^ Lorfque les ce . nailon , ce qui a Pripccips 6c en El dciix ou trois jou niciue pour allçc n'çrre pas folJicit( eij^cce de dictte coiitrihuc beaucc ; jremarcjLié aulîi q rce,lemeutcliaqi' par le moyen' des leur faifaiit un ce *' fenz la vif;ueur «Se ont aulîi rinfiijift . enieivibte en Hyv uns des autres à la muniqucr de la cl & en Eté de le fé au frai^ ' Pour chafPer li que ces animaux de dcmeurcdans I Février &: Mars oi Je fond' des forêts I un en prend con leur viandis_qu'ih anlTî eh ce^ rems-1 des fontaines Ôc'è brouter le crellon , En Avril, Mai>j rent aix huilions ] fur le ijord des fc leurs gagnages , à très Icgumcfs qui champs; 6v l'on tic fon ili lonc les plu •t eau fc\ dit on , q ■Hiàis le Innifon, où •Jet, qu'on ne les. xer. Pendant les mo ^ de Septembre, 1 i<)n mctier ne va p .«luètcr le w/aillei ( v/ / ; « • .,'» ' ...■.-, ... k s , ... . ■ ,,...-^L. . -t .. ♦ 1 -■ -|--->iiii» Vr--' ■' " '-■--gir'^' '^fl "^lii'i*"'' '" - y ---':■'*■''" " ■-'i I '"il tiiiÉiTMm n ■N^.. i^aaMM^Ma^ il* «■fi «1^ I » J V A- ■^ ' CE 11, *. .. • ■ "■■ ■ ■'■.-' ies endroits le plus épais du bois , afin . d'y ctrc plus en fureté, & fe jf^arantir des mouches &: des oifeaux qui le découvrent ibuvent. .U Lorfque les rrr/} font pleins de vc- . iiailon , ce qui arrive ordinaiicmcnt au Princcips ^ en Eté , ils reftent pendant deux ou trois jours fans fortirdc leur de- nicne pHnir aller au ga^nage , afin de nçrrc pas foUicité d'y manger; c'eft une é^Qct de diecce qu'ils gardent, &: qui contril)uc beaucoup à leur fanté. On a' remaiiquc audî que les cerfs' (e purgent rcejenient cluque année au Printems Tir le nio^'en^ des herbes nouvelles, qui • leur faifaht un corps neuf , en rétabli 1- •'fcnt la yiaueur cV la force. Ces ani-maux oncaulli l'iiiftii!^ de fe Biêtcre plulîeurs cnfenible enHyver,A' trei [lOches les uns des autres à la repofée, pour (econi- muniqucr de la chaleur^par leur haleine, &i en Eté de le léparer , pour vivre plus au frais. " -Pour chalTer le cerfiW faut fçavoir que ces animaux changent quatre* fois de demeure dans Pannce ; c^u'cn Janvier, Février &: Mars ondoft les chercher dans • le fond' des forets , fous les /futciîesi oiV lùn en prend connoilfance, à. caufe de leur viandis_qu'ils y font- Qiielqu'cfois nnfll eh ce^rems-lîi ils. fe retirent prés des fontaines & des ruil/caux , pour. y brouter le crelTonqu^ils y trouvent. En Avril, Mai^& Juin', les? my;» cou- rent aux buill'ons pour vinnder , ou bien lur le L|ord des forets , oii font les meil- ; leurs gagnages , à ■■ca^jf des bleds <3c au- tres Icgumrt qui crollfent dans les- ^l^iuips; &: l'on tient que dans cette fai- fon^ i!i (ont les plus ficiles à rencoiitreiv •t caufc^dû. on , qu'ils ne quittent yx- JV;a!s le builfon, où ils trouvent a vian^ «et, qu'on ne les oblige de s'en retî-" xer. • Pendant les mois àt Juillet,. d'Aofjt ^ de Septembre, un Piqueur qui fçait ion mctier ne v.v point pour d'ordinaire . quêter le cerf ailleurs qu'au bois , d'où e E r;- lor four-lors il ne s'écarre guère , à c-aufe de la venaifon dont il eft rempH, & des viandis , dont il cft pleinement raf- ' fafié. ; . v ' Pour; ce qui regarde les trois derniers mois de l'année; qui ibnt Odobrc, No- vembre-cS: Décembre , ou ftaura que \ss\cérfs étant en rut depuis ïe mois de SepieiDbre, jufqu'a celui d'Oélobrc', il faut dans ce temsleè aller quêter dans les forets, où ils !ont avec les biches , ■ .&,cammencer la chalTc fur les huit ou neuf heures du mâtin ; &: c'eft par ces moyens que pendant le rut on donne les ^^>/jr aux chiens, lorfqu'ils ont quitté les biches; mais durant" les nfois de'SCo- , vembre (!?c DécetVibre, on doit fçavoir que \c^ cerfs allant viandcr du glaîid cii autres fruits fauvages, le retirent pour- lors dans les futaies , où il fin t les aller chercher , olr'ervant toujours d-^ill^r prendre les devânb des grands forts , qui font les plus^ fourrés , &: où .ils fe mettent pour fe garantit: des grandV froids. . ■ ' C'eft -rordinaîre .dés -^vieux cerfs d'a- voir la foie du pied grand.e (S:> de bon- ^ ne largeur, le talon gros 6cJjrge,|accm- bletre ouverte, ils ont aulTi (a jambe large,les os gros,coiti:ts ^- nontr'anchans, la pièce groflé &: ronde;3«: ce que les vieux cerjs ont de particulier, c'eft qu'il$ ne • fonc jaitiais aucune faulledémarche , au lieu que cela arrive fouvent aux jeunes. De plus on diftingue encore lc§ vieux" des jeunes par leur allure; ceuv-la n'a- vancent .jamais le pied de derrière plus avant que celui de devant, il s'en, faut toujours plus de quatre doigts, au lieu que ceux-ci le paflent Tou- jours. Qiioique le ctrf & la diche.(o\CT\t :t>our ainfi dire d'une même nature, ce- pendant leur .pied eft tout diftcrent. - Cellerci a le -pied foit long, étroit Se creux; &: le talon fr petit , qu'il n'y a point de. r/f d'un an,qu( n'en air un aunî gras. Déplus on reconnoît hiichc au ' % • 1 • ♦ ». \- u. y J ^ V, '^ s. » {- '^ K, -« ■ K ■ f :■■>■ V * » â € #< ir N rr m/t fw i^M» /O' 'tm\ 4 ■•p ■■fc "^ ^ ^M •— ^ ■.»■* .1-***' ^.« «^ 'a ^ ^> ■X. } « — •v. '\- •l • .*' . » f Vf . »- ■ • . ■ T.*-' ... — / . * 1 :--S?ir ■»'t .■■' .. < •■.4.";; , 'X^ AVI: m A UT S-; / " •• '^^•: ■■*> ,v.. *: ■.Y ^ * ■(■ J ./** .> r» > " ♦♦^ If 3'? . . •- .Eiifuitc on prend deux pomivces .de..- AIL- LIT > it.'.4u ^ ihrc» • c'cft »m r '■ diph*wi4;pïiiç>.i>ile & .oii lc> hkIc d.u»s. dcs'tcrmcs dont o.n ufc , pour faire cjuc- , "* une pinte de vin , on y';vjoiKc dcUixi^uifr • ter les tliicn>, lorlc]ij on veut. lancer un odes rjpcev '^Clix {aunes d u- u f-, ;^ prisai ic y rc. ; ' , . ; • oii fait iralcr le tôur du/cjicval ^^i^on \ AUME', cft un terme tipnt fc fer- le prpineue aprcsJiLbrcma^ç imi.\dcini- heùïc au -^xi^. >i et rcnicdi: i>U)pcrc , i| -iaiit, liii donner. unV iVvcutent a.vec du . polytrefte- '. rcKpricz;te?brcuvaj;c ci-dcllvs _• & le fron'îetier.«ncorc i; cal: il Jlii^ . mouvè^pcnt poiir j;îicrir ce ni^vl.y c>, hrir c ) que les renvcdcs fàirçnrlewt^Hcr. ' . - ; .• li y-eh a.quifaf^ncnrlc cl>vcvahuceirft^ ■ * d^s ^Âvivei. , aux frincs A.'.vlil>hgue ,àuot ^ • ; . pj*miers en \j];randê^.abotidancc r^ptls ' îouvcn >► ■tera-.ils le vuident eni>taiulc5 excicniai^ . a rr ." qu'it à dans Je fondv-n.ent. Les Marc- -chte. s'acquittent trcs-bicn de cela. , , vQiTàiid'oiT^ tliG les ./zvVf.f , pu qu'on les^iorroniptiest &: une heure anrcs le ,} ç brêùvapîe , il eft bon de doitncr ce lavc- ' " liiient-ci aiv cheval , comnolé en cette ' , force. Prenez cinq chopiiics , cu-au Je 'f7 vCiuceux qui tont des hlets propres a U ' cliali^ vou a la pcche j &: cet Vi//7//r neft autre choie que lè^ grandies nuilleîs des filets vc]Ui font triples , telles que lonc celles -qui font des deux cotés d'un tra- n\iil , im d'un hallicr. A u R I L L A s , s'entend en tçrmç de- ALukge dc« ch.cvaux , qui bîit'dc -grandejiioreillcs , 6v qui les branlent ; A U TO MN E y c^ h. troiiicnic Sjilou de rannce, , qi]i comprend les mois de Scprcnibre , d'Oclobre , & de- NovenUireri (S: ceHe qui pour la tâb é foufnit le plus abondamment. Sans par-.\ 1er du bcTuf , qui ell: la viande de toijtes, les !>aBoîis , 1 >i/rr^;A7/t'. nous ôonnë en Bù:ich<:r:ç l'excellent mouton de Beau-* ",.•'**■. ■*- ■ '».r •♦. .;vv«'; t V f ' ; /r fc-:•'•;fc;&«i:';■^■ - !.'^'^;-,Ç''X Voici un autre remède pour les <;t//* ^ .t^« : on donnerait cheval une once d or^ victai) pu de thériaquç dcins une pîiite de vin r6u<];e ,*çu dans une clT()pined'eau- dCrvié. Si lemai prelfé , il faut en nicme xcms lui donner le dwnier lavement donc Mans , de la balie Normandie , de'BFu- ges', de Blan;zac ■ &: de Barbe/ieux ; les }>ouleb^ î?v: les coq- vierges des Caux t'IeJ poulardes & dindons de l'Aniou , du Poitou V du Berri:.: les oies cralfes .les. ■Qtlons , (Se les .canards- d Alençon , dU Ik la i ne •,;&:" ^ l'Anjcnr^S entin , ^^^' yîgcons de toutes Ics-elpeces; G eft dans cette ^ailonou'on trouvé en ([ros nihier Se zrnMU'f' , le tlainde l'annce , le cnc- •vreuit , les facyns , le (anglief , laliyé'' plus dcllcare que le fanglier , les marcaf- /liits fort eftimcs dans ' ce tems , les le- vreaax iSc les laprçau5^~Tr// vctir (iiin/y :l-l # ■:*, tr~ V. 1. ■* • 'r.,v. ::v'%*;-:\'v* i::!^ " *,.': ^i *. ...^ ■ ■: f ■ M» /• V .-. t. ';«-v.' ♦ f '■ "'^> * .'. ^*r. •^v/' .V. • -' ■ • - .«?'. . r*. V ->,"* „f^," Jt \-i V..» A UT. » jnotes de bois , les alouet ^ non hupccs ; les premier les mei Heures : dans le t des gelées , les guigiur^ garges ,. les canards , les vicre. Les rivières fourni la tanche , la truite , l'aniz ^., iiiecs;, les baibillons , les név, les lottes , les perche les ccreviiles , 6v'c, qui t( . . lens en Aniomnc, La mer tes Je mer , &: faiimonnc( frais , les merlands, le tho les anchois , les vives , l.e carlets , le^ lolfeS , turbo la barbue , le faumoii , li tiirgeon ; en coquillage, 1 tes, iS: blanches , &:c. Le gers donnent en Automne^ .toutes (orres de petites hpi de, la laituc'romaine ,. \t\ Corée fui v âge ;. «Se la chic oignons j artichtux è^ Aittt J'|È^! pagne , chouflenrs \ ( Jicurs elpeces , épinars,^ ■tes , navets- ,&: autres racii uirs fées & confites pend .uJin fruitier donne en fri cwyr j Jcs'.raifinS' de toi [|oirés , pommes , figues , noil@rt?s , mârons , châtai AUTOUR, iî y en piccs , dont.la .premietie «s. Gif \.i':ta::r fçmeiïe. 1 La lccondc,eft nommée qui ell: nùigre , &.peu pre La troîllcme, le tierclele La quatrième » l'éper\ iei Et la cinquième, labcch, iSiXHtonr eft nn grand oi fc ■>lus grand après l» gernu Fe volerie , fur les fiilai ïet 1 iXi Il |alc5 ailes courtes , la te bc|: gros .Se recoutlx' , les f jambes hautes , es: la qu( le r-nfec. 11 eft de couleur «fui de taches Jaunes :^ fcs y ci i-t' 1.1 V .,. ,. ■ •'■■. *r , ': %' ' idi- >7s "■^ •^ V. '•/. J\ *:■ 's-r'^- . /■ •*r' •■>.■> i''.i/*^:^ . lî " Vpt'TlIr-t *-'^":-tek':r' A UT. *' «: «.. .• ■» V ■ , * •.'"'. 1 "' / * • ''- "i \,. * _ * ■■..•^v ■ 1 ..^^•., t .. . V ' » . ' 4 % ^ ■■■ .1;' •■ # ^ ■/; / * '1 ' ( ** f ' f ■■• > .'^.'j,-' 1. ' 1 . ift- 5 » N V "i I K- 1^"* t». I. -^f A UT.v \ .f^'m'i. 0 ') noîTc. Les |iQti!^s de bois ; les alouettes hupces, & fonds v ayant u.iV^rondçur ....:ic. uzs riH;liupccs ; les préinicrcs palTciu po^f autàitr/fd^^^ dans les forets & .i les niei Icures : dam le comiMencemènt' ..dans lès nidntagnes...Le bel aktofir ioit > des gelées , les guigiiards , les ratiges*.. être court, bici> curc ^kisafTis \'$Çà\oit 5arg:r8v les canards , les oil eaux. t|erî^ les nuluitesjat^es. Voyez la: fV^^W-rrr vicie: Les rivières fournÛî^iKeVipQÎnon, de Lt PLwchf^Y' . * • .' ■'^ f la tanche , la truite , l'anguille , les mcù- ' - .On dtjnne^i 'Mt'or/Hi plufieû« noms lîccs;, les barbillons , les plies ,les''dir-'/dif^oï^éilltle^^^ tîilîcréns agci qulîls- ydr. les lottes .les nerriip^; . It^x b,:orJ,..rc "'« >,!fs g^^oiB^9a^cvnJes pre^^ i^* :«'• f»"» ■•■' i V ■f, r ; A. !• 6, les lottes ^ les perches ,le>.broc(ierî; es ccrevilles , ^c, qui tous ibnt x*xcel- " eus en Antomne. La njer donne les trui- es de nier , &: iaiii1ionnccii;!lA linfen^^s rais, les nierlands, le thon , lesiardincs,'. es anchois , les vives , les gros ^l^^ Il y a l^rftf- f''*;'^'*^^,?*H^i^|V;Çç|«J qu'on prend-dai^ ^ " '^ '^^ • W"'-"0W^^i'^^*' » ajnlirtoipmé / "•arcccjiioïi lëf ifïà liir [esÊrancaes de arbrè^ loriqu-il^otîinicncefvoler. On '11. • A ■. ■ .■ .■ \ ■ .,••• ' • - ' ■■/■■; ^rléts , le? ioire§ , tiirbot & turbotin ;^ "'appelle '^r^i^i^fiy;;^^^ celui qui cft ibarbifc , le laumoii , le cabillot y ré-f prisaupaitige, foi^^ Lirgeon ; en coquillarre, les huîtrçs ver-^- ^ment ; & atacjir ^itrckent l, ^duiciw ^fk es, ^ blanches, &:c. Les jardins po ta- ^dèmbyenifctàfhil*^ formé & ticr~ ers donnent en y^z/ro/w^e», pour légumes., . celef î' quclqùes:uns ,1'appeliem (econd. nitcs (ortes de petites her^s'potirlala- - L\^«/o//r . dç fe naturel eft' rufé ' »i^/(i'-, cardons '^1 pagne , choufleurs ^ choux de plîi- eiirs cfpeces , épinars , panais ,,v càjro* 'S , navets, &: autres racines. Outre léâ uirs (ces & confits pendant l'Et^ , le udin fruitier donne en fruits dans VA::- w-vi'^ Jcs^,raifinS' de toutes è(péces , Cçlt |ni^bîfeau le 'meilleur chafèur '■•jvVf*-;^ qu aucun autre' , pour Ics profit , mais non pas pour le plailîr : c*e(^ ce qui fait que les Frittief le iourpifïeiè plutôt des fUncom; S^ les GentiUhomnaes d*i/rfw/>^/. \ Ces oiiêaux |îlai(ent fiif-tout à gens qui n'aiment point la àcpèiifc y^. W? qu'ils ^'exercenï a c|ttècha^^^ peii^ vent faire donner fc iê<^rs 1 ces > « ■■A: .Vv„, .V::''. :.^. " ' ■ V'. ' ' ■ ..*/ ■'/' ■ ,v':V-^ \,i I ■► ■ -.. . -'■\ ''^^^ , .r\f; M' -1 ( ■i\iK'' ■■■;'■■ ■ ■ i»'^ 'yt^O- '^^^ •'■'^'""s.de toutes elpeces ,^^vent taire donner % iêc^dïirs-i e« ©i^^ )ires, pommes, Hgues , olives, noix ,^/.ie^ii?i par des valets à pied, & par cfe \- ' nrs f-'f .■/■■■ T"i.-:ï.' -• ';■;■•' fv# '■,- ■■■• .•s-'.'K>',.,.,r )îl@rtf's , mârons , châtaignes j &:c. - AVTQV R , iî y fen a .Ic^fnq è(- • •ces , dont la. première & la pliis ijoblc ï \'.i,-ro::r fcr/ielie. '' \ ' ' ■ ■ '".•,- La iecondc. efl: nonimce da?:i'- autour. , li elt n>aigre,&:. peu prenant. La troihcme , le tierc|elet. / La quatrième , Tépervier* Et la cinquième ,^iabedî| Voyez.a-k.'ur tre..- ., ^' ■ ■ ' ■. ^ '- , -^ L'.r.vrwrefl.un grand 01 fcau de poing, , [■>lus grand après I» gertaut. Il fcrr a la Te volerie , fur les faiians & perdrix, a les ailes courtes , la tcte petite , lé ^ gros^ recourbé , les ferres noires., jambes hautes , t*^ la ciieuc lon;7ne & gc. 11 eft de couleur 'fuive , JS: terne caches jaunes :^ fcs yeux font pio- môyen épargner leurs chevaux. -^^oii'S conviennent encore^ aux pcrfôiïné^ âgées , d'autant qu clles^peu- vein aller a cette chalfe en chaife , ou fur un cheval fans fatigue -, & ils font très proprets au flî pour ceux ,qui fçavént peu ce que c*efl que l'art de la Faucon- nerie : car avec quelques iiiftru(5lîons qu'ils donnent à des ^uitçnrs y ils ont le plailir de les faire voler avec avantage poiu eux , parce que cette volerie coii- (îllc prefqiie toute eii rufes. Il eft confiant, dit l'Auteur 'des Amu- femens dé la ChaiTe & de la Pêche , qu'il y a quantité de gens à la campagne, qui < vivent noblement , qui ijinorent l'urilitc q'i 11 y a de nourrir des ^ititours yorn le ' vol , ioit a caufc de la trop grande de- ■^ ■ "' '■■■ /n .^f^k-'r. \f ■''■■J--JI . ■•■/ ■ ■i.^cv.^v;;:lv/.r/'.7.- ■/ ■■■ /' ■f. IW-i vâ^ .''■^^:': -'v-ff.'' -'a .î'i ■■«/'•■ -f. ■ - ■ M \ . r>. .'A ■ r k '■'■'ppS '• C ' J »■'•>/ >..■•■'. :).„■ :• "H. X \ ':m. y. ^\ I . l.' r *. - ^ 'y^'''^*- / 1» , \ > •» s » r.-:'^^ V- ■.'.■;•. r ■* ■■„ ■■*'■■ ( ',--■« <■■. • >^ ir* *i* >..- •■,?- ■ V.,-- /•• -■■.::*: '>^ >: ■ f'^y • -A'-.. / r ■■V-- ^^ . rV > •■I- •^■*./. . •■:^ *■■■".:■" "T** ■ ''C^ï'i-.vrf' t- * î . v. — ^ I « \ ■^,. / , , *, ' I- H"V/ •f, \'' -é: ■■%^, t^ ' \. K' f ^ I' '••/ |v. U;:; 'î^ f r ."•••■. -ri m- , 40 A UT. ]>cnre qu'ils fc perluadent qu'il f,jut taire pour les clcyer , foit par les trop grands loins qu'ils croient ctre ablolument ne-' celFaircs pour rendre ^es^oifeaux propres à cette chafTe : mais ils^poUrront fe dé- tromper , Ç»ï li^»t ce que nous allons 6'iTe iur Vaurottrferie.. Quand on veut clevet des autours ppiur le vol , on doit obferver de leur donner en volant tout l'avantage poflîble *, ju(- qu'à les tenir du côt^ auquel on juge que les oifeaux pour lefquels ils volent , doivent palTer : cequi le pratique aile- nient dans les pays , où il yji des cô- 'teaUX. ■ . ■ ■ ,■ :^ •.''.:.^"-' Il n'y a point d'oifeaux de proie plus propres à prendre beaucoup de perdrix , cb plaine , ou en pays de montagne, que les autours y & pour cela on en éprend deux. On en 'tient deux à chaque bout des ailes de là quête, à trois ou quatre cens pas éloignes de celui qui Ta cdnduiti & par ce moyen , en quelque çndroit que AÙT. . qu'ils ne commencent à noircir, &: qu'ils n aient la queue à la moitié de leur jufle longueur : car plus ils font forts , plus on les eftime. Les bramhiers pallènt tou- jours pour les meilleurs , pourvu qu'on veuille prendre la patience de lesdrèlTer. La plus lure manière de le faire , cft toujours de les nourrir à la main , & de les paître de vif , &: de bonne viande j comme dé volaille , ôf d'autres petits oiieaux. Il faut prendre *j|arde que ces autours ne s'empelotent point , ce qui eft commun à tous les oifeaux ' niais , lorfqu'ori leur domre de la plume , avant: qui leur force leur permette de la curer , -tàf pour-lors ils courent ri fque dé mou- rir j & pour prévenir cet inconvénient, ll.fauç les traiter avec attention & mé-; thode , & les tç^ir dans \\\\ lieu qui foir chaud & (ec.«. -^ï-r^î-î:».-* ."-■ '' 'r-'--i.u:.-M'i ' Auflî-tot qu'ils commencent à fe [)er- cher , on doit auflî commencer à' les ac- coûtumer fur le poing , & c'eft le moyen $^ I ■ \ iw • •;-">. ;.:v* k> 4iià*) ^ '■«'' '^. ''■■ m '"■ ■ .;.^' ^.:, m ' ' * ' ' ' 1 < ^ :-: ■ 1 .-\ » » " ■y^v / T ^'' ^N ..if} N\î'C. >P les perdrix fe retirent , elles trouvent un , dé les rendre ôilVaux de'bon afïaitage & *■ if | Il faut aUfli prendre garde alotis , fi l€s\«f o«W né! (ont point pillars ,: car il pourroit atiivér que fondant deux fur uriê^crdrii- r ieiir trop gtaiiiïe àvîdîtc les feroit s'éritretiéfl En ce cas , il faut' courirNîte^ eux , -i^ les en empêcher. ^ tés Tînt ours fe lieunent ordinairement * «T ■^V■■ '■■.'* > ■* '. î''-,' -î,* '* ■ ■ • ; ■ V' ' ' ^ ' ' ' '' ,^ à la çuillne , fi Tort veut j ce qUi fait qu'on leur a doraié le \\<^'MciuJtrjîeru Mais cette maxitpe ne s'pbfervé quç chez les perfçniies où le Çuifinier n'eft pas trqp occupé, à^apprêter les repas , 6ç pour-lors on luh donne le foni de nourrir ces oi- fcauxA &.ce!ui foùvent de les porter à la chaire : car où les Guifiniers font embar- ' i.- rine créance , en les accoutumant vâuflfi au bruit des chevaiîx ^ & deslibm- mes : (ans cela i ils (e»rçbutent dans leur Ypl , qwQÎqu'on leur faiTe pour les ramener. ;/ ;' ■■'^:&'-ïh ■•■S^'â'y-- ^-^ '^■'^'■^ ^'=^W''V'--*ç}siî;-"ss^r Les avis font partages fur le tems de faire voler ces pifeaux. Les uns difent qu'ils leiïr tourneiroiéiit éii queue. D'autres font d'un fentiment coiitEaire , jgc; difent qu'il n'eft que dejes faire vo-i |çr de bonne. l^çui^e j parce qu'à mefiire? que Jes perdreaux fe fatiguent , les jeu- nés /ri/rl., r 'a dant tout le mois d'Août. En Septembre ,1Ôn. leur en fait voler- deux , ou trois au plùis > St pendant tin! tems frais , car (buvent le chaud les re-M bute >^ il faut , jufqu'aprcs la Saint . Remy» , . ■ '. 'i,i' . ■ .• ( •' ■* •'Il K ■• S,'. . '■■ '• . •' ...«!•■ *>i"i,M,.' ■■ V- ; ■■;■ ■•:»'.'.', , ■..;•■•••.' ,' ■■■'•,»'.-., - m ■f::"-..-.'-^ •* '^'«'.' •,•■■• • \. ■ :' ..■. ' .. '■■■■■■. ' ' *■'■.>.-;-,.• .•A'.. ' '■ ■*•.■ c .,•■..>■ ^ .1 - ;'- I" •■ ' • ' .' ■ '-•-. ' ' '..•. 'V. *-■■ , • -vv •• • ■ .■ .' 't-:-'^ - I •»;'^.f»^' lU. .•^•' .1 \ ■-••r .- t.. -•^•\*':: •^•■- :i^- :,-Sl.f' ip » - :«■ M >■.»■. •;V, ■:-A U Remy ," ne penfer faire plaihr a ccjS oil niencemeiit qu'on h Si néanmoins oh v dreaux plus âbondan d'avoir w\\ auto:tr de ce i le rîfquer , & gi l'Hyver : c'eft le mo^ te la iatisfaélion pofi; On n'eftime pas tai ,to«r, que \q% formés^ pas de fi longue gard a la vérité beaucoup plaifir. Lçs fourcheret tous les autres , tant furies coteaux , putr fujets à fe débattre h Quant aia maniei tours y il n'y a rîen d^ nent >ifémt;iit^ierei : avec un tiroir , & ne itie à s'écarter.; apr leur ctire gracieux & ll.y en a qui les qu'on approuve aftez non aux niais , comn rleurre. il faut prendi * pas donner à^cphiioî les pigeons r car àp roient les bafie-cburî du voifinage. Lorfqu'on. veut li£ tâcher d'avoir 1 des perdrix, ou des t arracher*la queue. \ inftruélions pour dre yoîcrà'pr^ cell( palJagers. - v ,^ :^ Les fimpurs de pafjf. •aclmiçables. , (ur-tou montagnes , où il y , qu'ils luîvd^nt leur prc fort à propos. Pour chaperonne , ils: en comme ils. viennent on a foin de les y drc r^ Pour qu\in antou) fl ne doit ctre que d Tome JJ. Partie s . " •» . r-. -.vT. ' W ( ^r < % ' , ! 'S' 11) V; ♦; M • t ^W^' ? *•, 1 'Su j 'h », ^ % ■ A UT. A U T; M ';.1^' « • V. • i r- 4F ■.^r.:: .> X Remy >• ne penfer à autre chofc qu'à dire , il ne doit avoir qu'un an ; &: il faire plailîr il ccjs oilè;\p , dans lècom- devient'excellent , quand il eft pris lans , niencement qu'on les inrtruit. -, connoilîance. On ne doit, s'appliquct, S\ néanmoins oh veut chafler aux pcr- qu'a les alfurer , & à les rendre gracieux, dreaux plus âbondammfeiv , il fêta bon en leur otant leur inftiiKÎl fauvage ^ le d'avoir \x\\ autour de peu de conféquen-riiieux qu'il eft pofljble; :^ * v • . ce j le rîfi^uer , & garder les bons pour '' .^ Quand on veut commencer à le§/ ' l'Hyver : c'eft le moyen d'en retirer tou- éprouver au vol , & qn'ils font prcts ^ te la fatisfadion poflib'ie. ■^'^'■'- . voler j il faut chercher "des ptrdrixi & ' On n'eftime pas tant les tiercelet /à*. au- les ayant trauvces , & bien remarquées * tour y que les formés, parce qu'ils iVe font .&: dcchaperonnc l':, on le laitfe jiUer .»f l'^ • t « -«) ^^■••«»v ^ »*H' 'ilf!' ;"■ .v^ « pasde fi longue garde , ^tn^ù'ils^foient a la vérité beaucoup plus Icgbfs pour le plaifir. Lçs foHrc h eret s valent mieux que tous les autres , tant daifs la plairfe ,que fur les coteaux , outre jfju'ifs ne font pas fur quelque arbre , ov^ il puilfe être avan- tageufemcnt porté ; &r alors on met les chiens en chalfe , pour faire repartir les • perdrix. Si elles palTent fous V^ufo ,11 netpanquera pas de Te donner dû pan'e- , r r'>*'r" ■^*.^- #*'■ fiijets à fe dcbattre tant que les r/Vr^rWt^r/^^ tems fur elles. Quant aia manière de dredcr les rf«- fil ne faut point fongj^r à faire vcler tours, il n'y a nen d& plûslilc^ Ils vien- un autour , qu'il ne* foit accouru i ne' •au .-v. >i^cm^iM^ïer ^^vec un tiroir , & ne font point d'un gé- nie à s'écarter i après ççl^, il fuffit de leur ctre gracieux &:doùx^ Il y en à qui lès cchaperohnent , ce qu'on approuve aflez aux palfagers , & non aux niais , comme. de les drelfer au » ■ ' ' ■ • ■ leurre. Il faut prendre garde de ne leur; ms donner a coiiiloître la volaille^ ni es pigeons i- car iprcs cela ils d^trii^" roient les balTe-cburs & les col(5mbiers du voifinage. ' Lprfqu on. veut Jtes paître de vif , il;'^ tâcher d'avoir des pefdreaux^ , -au perdrix , ou des tourterelles ', &: leur arracher*la queue: Voila déjà qi^^l^uès inftrudions pour drc((ht les^ autoufsliiÉs.' Voici à prélent celles qui regardent les palîagers. 'v; v '• . - ' Les impurs de i/affajre Cont desoîfeaiSx ad m i rabl es. , fu r- tou t pour les pays d è montagne , où il y a des arbres , parce . qu'ils fuivent leur proie, &: fe branchent fort à propos. Pour l'ordinaire 'oii les; chaperonne , ils; en valent mieux ; & comme ils. viennent fort bien au leurré/ on a loin deles.y dreller. ^ ;^ Pour qu'un autour paJjWaer foit bon , îl ne doit ctre que d'une mue V c'e(l-à- TomelL Partie II, '\ _-.^ ^^ ^.■^-m:-^^ un autour , qu bruit des chiens" -, car irVcp6uvàivt&- roit -raufli-tot , & fe rébûtïroit : huit ou di?: Jours fuffifènt pour^l'y accdii- tumer. . Nous ^vons . dit comment cela fe ùifd (^xolqiiQhs autours 'paffa cçp&ndant n eft:oon quelquefois de leuf préreVitef" le bain. On en a vu qui le prenoient ^ i8ç ils en valeivc mieux -^^ quand cela leur ■' ■ , 'ni'' ■• '"^ '■■, ■ •-■■■. • > -, ' V • ,' « ■f^.- :'«*f •• r ■ > ;•■.■ V '.!* '•»• : ■ •/ ' ■J arrive. A la différence des auteurs niais , îey ;ers ne partent point du poing ; c*e(l pourquoi il: faut les accoutumer .à fui vre : mais pour-lors ^uflî quand vous lès^ y ayez dreffcs , ayez toujours l'oeil -fur eux, &: vous ^n méfiez. Ils fé paif- fent-de guet , & prennent bien fou vent les pèrelrix a la dérobée, ce qui fait qu'ils fe perdent, t ! |^ *;#;^ * On a la précaution dans les commen- cemens , de ne lès lailler guère fuivre, (Se on ne les fait voler que modérément , après qu'on les a d reliés ; car il feroit dangereux que venant à fe recoiinoî- tré , ils ne fe renditlent fauvages , éom-, me àuparavaiît. Pour tenir toujours les auteurs eH ' V-V'?- ■- '^ 1;»- j-^r^' .) ■*» •- k ^ . ^ l * ■ é; ^ : •■ ■• ./ :.'i, ,',- .''■.*■ ■ "• ^ -■■■■ - i ',:■'■ .<•••'■•#'■■' - • '■, .V .»'K-"v% . "' . > :;; • '. '*^. •:. X '..;■ ^ ■ ■-. > '•«,■«>■ ' -■' 1 ■; .' ' ,.v ■ ■■tû'kf.' ': f ■ ■■■'.'. &!■■ ;•■; :«'■, ;^fi: ■■;: ■' ♦ ■ ' .-.i^î^/.v '••,', :'•.■; :^" ^ Vi*^';,|:;f*:.. ■■■^> V,;-:»-. ,'.,;;, ^;' .t'^' .;.--,^;:-. ■ » '.•':? ■ , l« • ■ ■. ! '^•^.•, '■:;7;r,i:. ^.wv" ;".n / V- •StÇ',-'! '' .î'^î-'j' ..i*r."' ... .(; '%^9^ . '..y :- - . ..... i •». ■» •■•.■■'r^',".'''''^' ■.',•■''■■: ':•!■■'. .-ï-^i^ .•'-,.■■ •• . kT ,•;... T-^' ;M; W,"- - ...» ,^i';, ■ . <:. -.!>' ;;>■ .^,; ■ .■>, A ^ .'> ï ■:■• i ■\ % ■ • , A»,. \- V: /■•■• '■■:J-^- y: ■Jb;. W. 1 4 \ '^ ■;.> ■;■•,■». ''îvH .■'■ F . 1 . -t.' ' A •■(' ',,*!'■., ^■•'^" .V.Î. 1 1^' é. ■\ ■'''■■.'" 'H, 'l'',. './'. • ■'» L* , 'y w;-' y ^ « '*' 'ift' K /^ ■m 4 ','»'*•■ '^■'■'■r^' ■•%*<' 'W<: \ :\ • v« Yr .»• v. • »■ * f " il r «n:, i •?•<'♦- il •t ,■ w^ '.- ^-•^ :>-;«/ •'■,i .".♦?'■>' •• .v > ' 1 ' „-;''S'--, .%r. .T.v., r,- #^ ■■.■.■■• 4'. ' ••■ ■.••■'•••■■■.;.. ■•• ■ .■. • -*■•■.■ •> Kiv ■•r--;' — '■ • ■ ■■_i_LJ t, , ■. .• J --^ . , ; . . •;•., . .»*■•.■•■■.•. •/■■•'^ ■• tl f**i''. • v-'-\ r^-:»f , ff • •Kf -,->^'SO- ■' ,■'• f t- h- •■ \T •'. .■;.!■; ♦ ■'■.■'. ■if.'.:, •■ V , .'*;.■ ■ ■■- •■ ■•■-•■• -tv* • ',;*'. . ^ 1 ' '■■,' "f • • , fs. 'vf' ; ■- ym :i f .u;''i.:: g^ibqn ctat , il y a des ibiiu a prendre^ ■■'■ les' VOICI. >v-'V:H|^^ '■ ' "'■'"'■" ■ * ■■■■■■ ' "A U T. ''4'- 'K.yL: %• .••'■■••; /.■«*'■:'• /'^' '■'"''■■'■■' ••^;/-f^- >. 1- ■ ■ ■ •:'■ •U'V- •; 'V.;. .'«- ■ ■ ;. ■'/'-,• 4-'i-: .■■,iif. ;. 4-, •■■/:f:«4;. .'■,.. '"' ■ ' . ...■'■ e p^s Cl fou vent que les autre*; oifeaitx de FaucoiViierie , car ils fout d'uii tcni- pcramcnt plus délicat ,. &i deiviandent u'oii les traite fort promptenient. ' 1 Pour les clclaflcr d'avoir ctc luf l^^ pet- clîç,, pu ils le font dcbatus /on Icsjiiet orainaircmerit dans un/pctit cabinet, îans ctre attaches. Pour purger les autours , on prend de vr • :■■..- .^À'-^*"' ■•■«;• ■.■.».;.•.•• ■■•'?.■ *; Lcs cures ciu'on"^(Î6niiè aux ^ ut film , U doivent ccre toujoiiris^a/nices: ^pour les, obl'c;er à les nviciix vreudre v &- pour celi , le eotgn Cil plus cftimc que Te- •;-./, ^-....j.v.ipv,..^;. :,;,.-.. coupe.- .r^ :■•:•-;■•■>■=:■ jj^-. •■'': ' V.-.--^ •••••.?,'.. -^ii-'-^!-. :■:•■>■:•■■■{:'»■•■ ^v ijis'- /ic ;. .Comme les^i//■'•■.'■•/.■••>■•. 'v- :' ' ^' * ' '>:Après que les- ,;r- ^^H' ..-.V^' •v^r*"^''*'' ■■'■■■ ■ ■' jï' 11':-' ^•''." mourïr,. . 'VvV''' '■;■•■■ -f^-X^ '■■■■■Y-.'r-.r^'^-. ■■■'.■'■'■:■ -^'-^ ^ -k.'-'y- -s'^V'.-ri * ••: .■■■■»:<„■ i •..-■■*•,■■ ■-.•>;.;•. ■ ' • ..-pf ..,•;■.,,'; : »d^ •■ )■ ■.■•.~i:,<» . ■ : ■'.■••■ . '•■ ,, .'. !.■■■ '■■ ..-■!-*-•'■■, _,>f.(r . j- ' • ;■ ^- •• •■:■-? . • ■. ..-'..••■ f- -•• • • ■ .v.: /^':r-,' ,■..,• .•.*>':[ j-:-, . ■S' ; ver que le venc n'y* donne d aucune pi:opj:e'j 5^ quand cela arrive , il faut fe garder* d'abàtrè ces oifeaux , pour les raifons que nous en avons dites.. . \ ;-?i On peu tf encore leur donner , fi 1*011 *H|' veut , des pilules blanches , ou des rou-i ges, audcfau^-deAianne*. elles leur foiït: admirable3(J^ Ils en pi*én^ront trois jouis \ •■Nc:^-. '.:«•.. i >t :^'f--.:.r:'<:] Quand on préfente le tiroir aux 4//^ de mite aa\(»mmenceniei>t de l'année v- autant avaWt que les mettre en mue , ^. le quatrième jour oir leur donnerai une pierre d'aloçs, dans un nior^aii de chair, pour les prôvx>quei: à tendrcî^I^:; ? ; #^ * Quand l'Hy ver efi: arriyé , on purgé les rf«rî;. oifeauîc. font ennemis de ce traj'tement y ■ un morceau de chair , fans qu'il foit bcr qui eft capable de les àHtfè pbui^^^^^t^^^ foin d'abatrèc^ésbi féaux , & on leur ioursîi*^ ' 4i '^ïi^^ 1; * j^^^^^ ce remède de vinet iours en vinai i t-m S'.:'' . ';> -.>W^.i.vr, y^ ,./....■ • ■■. l\ •''''» ',• qui jours.. „ , ,.,..,.,,,:,.^,.,.,. _ .. ^ Si vous voulez qu'ils approcbent de la perche, ou de quelqu'aiitre endroit que ce foit , préfèntez-leur toujours le tiroir j celhjés anime, & les'accoûtùrrie a obcïf plus volontiers dans la fuite.? "^^^^'S^^^ Il faut tous les matins jardiner lès au- '^//r/ , dans un eudrqlt expofç au Soleil, que année , ^ , oiYle vent jiedorine point yMtH ^u'ils; g^- On tient qu'une glaire d'ceùf , battue ont pris leur pât, & les lailfer deux hèui- avec du fucre ca^^^^ pdiy-crifé ^ & donnée: res en cet état ïur une perche^ »« ' de dix jours en dix jours aux niitoitys^ leur Çeft leur faire plailir , que de lés bai- eft mérveiHeule j que l'huile d'olive bat- gner toutes^UiS- femaines ; & vous obfer-.. lue , leur^ft finguliere , quand ils cojn- vcrez le jour'qu'ils ont pris le bain , dé mencént d'entrer en mue , &: après avoir ne. les^point faire voler , car le riiouvé- noué la longe ; le lait leur eft bon aulii' 'ment qu'ils fedonnerôient alors , ôté-^ eh même rems. T. roit tèut l'eflet du bain. • -' ^>^;- ' Les ^tuiours Ibnt naturellement brrons, &fe pailTènt couchés iur leurs oejdrix,. -"là' .'■•-I ■f. Les aHtoHrs y pour fe bien porter ^ ne veulent point voler deux jours de ÛiiteLi* e eft ce qui ^ait cju^on iïe lei pur- i:-;»^-.-' ) • • ■ «A ce qui eft un grand défaut en lwiitV&^- pour y remédier , coufez-leur une petite AtJ fonncrte fur les deu) t]iifuc , & par ce nio de ce vice , aiir.i be fçiïira rovijours bien , ;.Vci\ e îipirclier , ^ ^^^^ .^d^iis un reins ou il y: le.rre , qir q»ielquefQ' te , & rc;npjc|ie dej qo'cKn ne peut Ténteii , pour «iliMLedoubler 1 feau. Quii^Hp veiit fair ' ^1 faut colfcoencér , pa ' tiroir, qni\)itfecy^ if:^c jx~^hdiT coupée pa ^^ ^ N^ la mettez dans il 'liéie , telle qu'on la j joifeaux , &: convenab ïilon 1 1 leur donne en pi ^le a vec ■<• -w • .■.**' ■VV C< à w i ^. :'. V.'" . •\''' •«S» 'i.* K /^ Simm -th. .' ;. f 'M V^.' •• '.' *.*. 'V,:. t ' ••* ' 1',. » ■ "t "r. ''# .» .£» ■aA'^ M'' .%. ■&,-■; iiiK-.f^.-.'F- !•,-•!'; .■■ ' f *■ >• •w. ■».. % '•f,^' ♦y A^; !ii*^,: ■.TV*,':', :•#!" •ÎJ|.;' ''~tÉI0f0' ■Pi: ;! y- A UT. AU ■■■''■■■: ■':■:." '■ .'..: ■;"•}*- ' '• ■ W*. ■?„■■ ■■^J •^?./.' i'S»«i' >'•: m- .'■' .T'i'.':'^■'- ri*:, ■f' ;.•.. i *.,; 'i''^.' ■*■./*! ::S:/ 4? ''■^Z:- ■'■'.' •. 1,:'' ' /• .■■■■■ ;r'-'-i r .fi" -f"''" v *. fonncrte fur les deux cpuvf mires de la. quand il eft cactatxle donner <^upîailV' iqnruë , & par ce inoyeii l'oifeau atteint' 11 faut obrcrvcr , après qu'il âvoc'V de de re vice , aura beau le dérober ^ on fç\iira toujours bien le dccouvrif , pour l'en e npL-cliei , a uioins que ce ne (oit * (^ns un rems ou il y ait de la neige fur la terre , qu* qnelquefq's remplit la fonnet- • te , &: rcmpjclie de fonuCT, ce qui fait qu"o»î iie peut l'énteiidre , &: qu'on doit pour fi|||^eJoubler ù vigilance lue Toi- dniHân veiit faire paître les autours^ il faut Cpmoencér par bs acharner à un tiroir, qut\>jt fec ; ién lui te vous prenez de Jar^hair coupée par petits iiiTiprceâux'1 vous la mettez dans un plat plein d'eau i t»? ;.': :■♦■ '. ■ 'M ■ ' 'ï( » ■' " . W' u. ■m :W.: ■I • .■■:- ';.'■• V.il.:»\ ne le point lâcher , qu'il lit'ait repris ha- leine , ô{ .qu'il ne ïç foit^fecoûc i car fans cette ob fer vatiort, rebute qu'il eft qu'on le làehe fi-tot, il devient poltron , éc ne fait rien qui vaiWe. Si vous voulez que vos ^ïr^«r/ volent ^ec avantage, ne les faites jamais voler que l'heure ne foit venue , autrement vous n'en aurez que du dcplaifir ; parce que s'il fait trop chaud, ils monteront efi ciîotz , ou gagneroift les arbtes , d'où ils ne defcendroiu point, que la faim ne les prellçe -v : -' ■■ :::''■■■':.•'; I : Il eft bon que les autourfiers , ou au- ' ticie , telle qu'on la jugera propre à ces très , qui aimeront la chalTe dès autot&s, oiieaux , &' convenable a la SailôiiV puis' %^^^^ toujours deux 6u trois de ces o*- on 11 leur donne en pât : l'eau de fontàî^^ féaux prépares pour voler , tandis qu'il m ^^ .. -'é'-' ■ .-'%*, '■■■ ■■■■' '" ■ ^Jv \'{'. '•„ '! l' ', ' }.■■■-»•:■■•■ •*"'»■' '■' :^:}^-ry ■■'■■■ .^ s»' f -t V-: %'. .■.4 ' . i^i^. -V' t ♦ te- i^^ '-^-■- M '^' .■''*'' '■■'. .. ■ *■' ' :■>■■■:■». l' '^^.■_ '/' \ .♦• u .1 :;/■ '■^■■■/•,- y> 4t> •«^ W - ne avec/• '\ '# / ,/vv. .ti'*1l. i ■■M -iÇ*<.» ■ '^ ' * . i^^y ':-:■.■ . • '♦■,» ■■■■■\ .'''"Wv'Mr-'!-, "•«'■■./ai'' '"'>V''^^%»:v'' ; *'» ._ . .»,»■ » 't. ' ■' ■ .. ', ■ a* ■*: 4.' il -■♦ ; ■ • *' ■.,;■■■:■•,■» '•1:, ■' ■ ^ ■ ■ •'■■>. ' ( V: ■ / ■'^:''' -r-»... ■•:f. 'ff^. • '■'(.'"V^'*" -.'* ^- ^ / ] - • \ '•%:'» ■«V-: . « '-' ''■*':.~.-';"<Ê'''''' 4 ■ ' ■ * • ■yA''- >-. «• . • .(• •> ••' ♦ ' i. \ ■i ï ♦ 1- '■■:M. ■■1", v,\' SR"' « '•i'-:: M i ^ •«' ::*i', -•fe", 1-V'#-^' ■ 4- "": ' ,4' ■vi:g^";:v*ijp-; r-'' , *is # \: ^- ?v;».'i ■ ■»■, :■'■ ■ <4- A'U T. AUX. » ■-.■•,./+.- :♦'•<(♦;; » > »■ ï-tev*; ■•^.'e -a^. '■•^■• ■-'<■ «'./: \ \ •^fe.- **^ ^ -^ .:^" ■ » ^ ♦ «% .*> H ■ •. . . • Lis autours apprchendent que les che vaux ne les approchent dç trop près , & j'aigail > ôû rpfée du matin ne foit paf- fçe , parce que cela oi^ le fentiment aux chiens , & que les autours qui fentent cette humidité V vont i'cplucher lur le grand nombre de chiejîs^ ^ tout cela premier arbre qu'ils trouvent. eft fouyent caufe La rofée/blanche en Wyver eft encore c'cft pourquoi il eft plus à craindre que celle de)' Automne ', u'ils fe rebuteiit 3on qui nutouY^ •V ainiî on aura ccard à ces deux citconf- tances. Un des points principaux dans Vapt- fiers tiennent toujours en crainte leurs* chiens j & qu'ils n'en mettent que qua- tre ou cinq couples pour la volerie.^ Les-,, grands clïicns fur-toùt cpouvantèùt les tourferie y eft de donner le loifir à Vou Miitàtirs y Ôc principalement les tiercelets feau de guetter les perdrix ta laremiie i . qui (ont plus timides & plus de tems il a pour cela , plus cela ^ lui fait plaifir , parce qu'ayant l'oc.il vif nàtutellément , pour peu qu'elles comr mencent à'courir pour fe dérober de cet oifêairy^a\^(Iî-tôt r^«ff«r les empiète. L'avantage qu'il y a encore en cela >DO\xt\ts autours y c'eft qu'ils reprennent haleine avec plus de loifir , & font plus difpofés pou rie repart. Quand on parle iciàît'i autours y on entend y comprendre \qs tiercelets d' autours , iiÊ diflcrant CU' tr'eux que de (exe. " ^ Quelquefois les ^«/&: comme i ))rennent ainfi les C ici u t ^qb fer ver- po u r ■Il faut avoir Un • t \ A ■* * h fus auÏÏi-tôt , croyant. qu'elle eft vive, & c'eft par cet expédieiït qu'on fait tou- jours reprendre un autour , quelque ha- gard qu'il foit. Il eft abrolument nécelfaire de fècou- rir les autours \ mais il faut à caule du téms qui peur-Xtre ne lèroic 4? volerîe , ir eft a propos de leur montrer quelquefois des canards domefticiues '"^ a;Hn qu'ils conhoilTent mièux^ice gibier v & dé les y rendre plus alTurcs. , .Quant au vol pour le làpin , it faut '■^K jias propre à la\yolerie > foie qu il"^ eût avoir un antour AiqS^q,^ ^ dont rinftindfc "^de'b ditHculcé pour poUvoirl^ilîure^^^^^^^^ • f^^^ poil : cela fe rccori- ' •* Dans ce cas , & poUr empccner que l'oilcau ne le gâte , & ne perde courage , . iliaiit avoir des perdrix vives ^ & en 4t- t^cher une au bout d'une Hliere de douze ^ quinze ps de long , puis y lier S^mtoùr 'al autre bout.--''- r '\-k--- /'■■' mï- ^-^ ^la fiit, prenez (fètc^uî^age , allez noît en eux , lorfqu'oji commence a les aftaiter , & lur-tôux qu'on lei y deftine ; & pour cela auÏÏi il eft très -'a- propos de leur faire voit quelques ïapinis tous L^w/Mr qui èft hàturéllement voracë; fe ftiit bientôt a cet objet; , il s'y anime ■ ■ eîi un bel endroit ; faites- y voir la pèr-v même , & devient enHn 'aufîî propre.a cette volerie qu'a aucune autre j, de mar niere qu'on peut fe fervif de iti'autoup^ poiir aller prendre foir&i matin des la- pins dans les gareHÎVes en fe promenant. 11 faut aufli chez foiavoir desclapiefs, afin d'y prendre des lapins pendant toute l'ailnce^' pour accpûtumer jçç autours. à ._ ce gitier /&fùr-tout pendant Içurmuci proie , \s^'Mi^ouri font leur coup à 1^ Tout cela fe fait fans peine ,. & Joiiine toife , c^il-à-dire, tout d'une haleine ,/ beaucoup de f' "" avotre ^«fo«r , qui ne manquera pas de fondre delfus i laitrez-l'en paître > & prendre bonne gorgçc; , & réïtcrez cela de trois jours en trois jours, yî près vous éprouverez que votre* pifeau de- viendra des plus courageux j &; des meil- leurs à là volerie. ' A la ditfcrence des autres ôîfeaux de ■*■ d'un, feiu rrait d'aile , & font toujours H y à d^s aittoturs de difTcrentescrah . iàut^o'bfér ver pour y rcuflir.. *" ♦ rnoyerine taille. A l'cgârd ciu penna^e , _ 'Il faut avoir ù\\ autour àgs pi lis cou- on çn voit d extraoi:dinaires ; faiis uii^ rageux , & chpifir poiir la volerie un longité pratique les n'herbcs , ou de fruits , tous diffcrens de ceux que nous i caicillons ici , & d'une lubftancc beaucoup plus remplie d'eC* *.> •A ,,,■»■ •1» *.•■/ ' :* ;• .■. .:\^->, .' « ■' '-■ -ï .v..^'*^ •«■)'■ p,f/ V- ■•. ■r> ■%f, •% . r '.* ^ '• . •«.A!rÀ^ *• -^ M ,é v^- 'if ■■■. .•-■-:•■. .*;: V m,' \ > «• t ...» ■' (ir- •■ 't?V r. 1 •► n^r ■ A • ■ "> •■ f- ta v; •sti » -f ..•>w^>! ^■>;.' f * • t >'i A.' i-. .W • 1^: *. ■vlJÈ ^^ \- * ; . s ':*■ '.f^'s .V .♦.■ ■.; 1^- m.< • , •^rif .V ?^ • / .<•;;•• i> • r^^ '* .•*•■ /.-.;• ^;;.v: :•••■;'' .V .> . • »•' "%^ . . • •'. •1 j i '^v. ■ . •.*'•&' 'M: V ' y • ■» - JB -.fr../: \ ■w. -\ I . >. * ■ -■/ f 1 «« A ê ;:o •t. ,/i " . <' I. ^ X . 9 K ■> "f' % i.tSP' ■■'»= # ' ■ A. S . Vi » "i^. ■'■:«! . >'¥."'" t. ■ .' - i^' >/. /«* UT. •% .-r. .i,;i.,-V> ^'L.. A U T. '•W*- ■■<^- 'îèij "^ '"■ :•».. ,--s*^-; V" .' .,* ♦ .♦/■*• ,m: - >* . -Sr •' -■:'•!■-:►■'':-. /i'^S\' ■Y prits , à caulc. 3e la chaleur qui eft pluf' grande'^.cc cfui |>eut biéa mectie uifè dirfcrence confuicràlîîe. entre les uèmu- ges de ces oifeainr , d avec ceux de.s ak- .tours qui iidilîènt ibus des cljnlîics plus tempérés : c*eft. ce que nous voyons tous les,iours à l'égard des autres oileaux. Cependant quoique ces marqufs diJ^-*; férentés femblçnt en quelque manière diftinguer les autours les uns des autres , il ne tant pas croire que de telles varie- - tés les rendent difîcrçns en clpeccs j car il n'y a qu'une lorte à' Mit ours .les lihà à la vérité uTei lieu rs que les autres. C'eft une erreur gro(îie"re en taij à^uti:' tourferie , [que de. ne point paître lés au" toursnc inatin apfcs les avoir curés w' croVartt pàr^i les tenir afmmes, & par ce moyen ils en leront plus après a la vo- .lerie. Voici l'inconvénient qui en arrive. ' Leis rf«ro«;7 ainlî néslisés tombent en iine dcrailbnce ^ qu'en terme ^auipur-^ ferie on noinmc l^oHii^/ie y & qui les. abat tellement ^ qu'ils courent rilquè de .;,J[HOUtir,,v./t:::i\^ . - ;, :::.;-:;;#■: ^ :.,..; ;,;;.„„,: Cette ^««//«/■ \ • -■»»i-'- .>:i- » s ,c, •>.. .■;•''.', t'i»',*-. &> prenant diverrcs voies ^ --^-'. ' ■•■ ':i'iM-T-:^"-':^^^^^^^^^ ■ Quant a la manière générale de dre^^ fer les 4Kf o«rjr i & de les guérir ^e quel- qu;^ autres maladies , c'eft comme à •^ «• ■ w" .|p l •^A f f .-■ ; •» B A B *- f < ::/■: ::tr.^t -r"!..i goureulement ; çeft pourquoi il faut avoir foin en cette Sai Ion , que Jes au-^ tours ne manqueiit poilit de nourriture, €^t\ts dutoHirften en aient toujours leur gibecière fournie , & que cette^ nourri- ture ipit propre î- car il ne faudroit qu'Un pàtjmal propre pour dégoûter çe| ^^ifeauw'-.^f:#é,,:;;>: •::•:.#' ,-«s_f 'i»\ •^. :\i:- ■'/, - «ju'il faut remarquer que" plus il fait froid ,. plus la chaleur naturelle eft con- >t"-"w ■ ■■ ' •-.à.;.,- f'^ ? I pégard des autres oileaux de Fauconne Une raifoivqui doit porter a avoir > rie, & nous CJi parlerons au Mot F AU» bien foin des autours en Hy ver f c'eft C O N N E R I E.^^^^^^^ : 1^^^^ AU^OURSERlÉy c'çftT^^^^ chalîer >^jéc de faire voler les <««/<>«'^^ , ^Jcentrée^au dédans de ces' oi féaux , &: Voyez ce que nous venons 1c!e dire à I • plutôt par conïcquent la icodiôrideisali- l'article précédent. Wlf'^f^^^ I * 1^ .^ . mens I y fait. Il ré fol te au ffi de-la que§| mA U T O U R S lE R fc'eft celui qui a '- «l^âM:«es oiieaux ayant bien plus de chaleur & foin de dreifor , ou de faire Voleta ^^^ -iM-f- intérieurement pendant le froid , les hu- 'h.i'^K : -^"^t,. '>r: "i-.' meurs >*.■* ■?:• ; nt en bien plus grande •»• . *.! * l '*"t "V^^> autours: Voyez parçUement ce qui ifi concerne au mot A UTOU R. :^r!- ■C- ..»■' -■■'■. •' .. . . ,r. ■' < > ' •: ■\f. :♦'. .r'- ■■ ': *i ' i i '■fr'v. '«•',■ - ■" ^ ,■• .«;*.. ; .* '!•■'• ?'•: -d ^i^î*' ."«'". ,-f>-. >.■••» ■», .■ ■■•; *-i ,*v '■'•■•* ;*■• ■f<: .': BABIL , en terme d dit d'un limier. On < h ai? au trop y il faut lui i ' ou le rendre fecret , ou 1 ^ caqueter. .; '' C^= ■'■■£■ #5^^^- v. ■->;., r BAGUETTE , bâto Wérîe , propre à, fourrer i fons , 6c à faire partir les I à tenir les chiens en craiui • BAIGNER, fo dit c proie , lorlque de lui-mem par dc'.ice , ou qu il le mou bnqu''9n le plonge dans le oii le poivre. On dit : ce I g}ie j il faut kiigtier ce fau -. B Aï G U T, terme dé It dît des chevaux qui depuis ans julquVi leur vieillelîe, r jours naturellement &: Tans tes.les d^nts de devatit j cac. toujours un petit creux à ve noire , qu'on nomxtit ji^crm aux autres chevaux s'efta hx ans. . Ce n'eft pas qu; chevaux bnij^uts , qui m? 'leur vie , & qui ne marqu tes les dents : mais a çéi ¥noît qu'ils font vieux à la f ^énts s: aux crochets yt^ ,ques de vieillefle , dont oi la coiuioilTaïKe de râgc: ' 'V'ilyéz À CjÉ f Dicliomui III BAILLEXIENT PE L'( 'une maladie à laquelle mn foaux de Fancohnerie. Elle *cnt de ce que l'oifeau tir fluantes du cerveau,^ dt didilepar le conduit du paj gue. Quand cela lui vipnt tirer durant quelques miti: ï^-:Hy^-': » ■ è*» '.»'*..! '■>■:):' • •■, », ■•.I. ». '■ •■ ■.f,;y . (,». , t- . ■♦, -c. .'>:'*[ 'VC il'V'.f.'. V' t'; '•;''■,' . * *. -^ •■'.A ! , '<• • A» •.',.■;■ .,.>■':> - '■^■'tr «v.;: ! ■n ' ■•'. V. ■, •*'■' .■^"■■i'M^'^'li '.*'•.'■. -lit.» ■ ' • < • ■ Jr ' ."■,;'■■•■, "r »...,' 4, ■ •.*•■ • ■'. I.' ■ lij' ,.ï ■'■,'^.1 - .. ■ ■ . ■'■ .« '."rt"*''" ■■'.'■• !r •'.■ • "'i» ■ . ■■.,•■1.. >;.:,.,■;■;,,, „*;,<•',;■'■';■■ ./^ îi^';': .!*,;:--■ *• ,;;=',t;,:*>,'^:; r, '¥■'■ ■••:-;^'Vv " ■4'. ■ tP ■ \ i' •■';:■> ï--y; ■/.,;• ;'■ ,■'■, %. K'I ^' iu;;;iv ru. -.'h i ,, V» "p- ' \ « .ï*f*'* . ?? ■ '^V , ;».;■ 'y ,:>:,{•; ,l£.1, '' ''. * >•■■• ■.'■• "-^ ■.'!., ■' •' "■ ■ .'■■'■',' • ■•■•'■■' ',ir-/ ■ . ■ , ■■'.:^ .•••■"■r:«. „«.,■.' :» •■■(!» * . '# ■m. ■| ;• .'■'À.J ■•'iWjlî:*- I .*■ \.;/ / '■•ry^ i. •* t 47 • » B A B «^ •m:' B A L -I « %':,^ •-vA^. »' I B ABIL , eh terme de ChalTa, fé dit d'un limier. On 6k v ce limier donne des pilules à* Hiera'ptcra dans (à * cure , ou des clous de girofle, avec ià ii?iile trop f il faut lui ôter le habil yP^ige, ou bien des broutes de fauge qui Li le rendre fecret « ou rempccher de iont le mcmc eftet. Les pîluîes d'Hiera- iquetcr. \;y/WPV''Mfy^^^^ lie font propres que pour 1 Hyver , B A G U E T T E , bâton dé Faucon*^ 4 les autres pour les autres Sailbns. êrie , propre à fourrer dans les bui{-' ^1^^^^^ 1^^^ Fauconnerie , fignifié I4 queue des oifeaux de proi^ On diç : ce faucon à un beau balai» ■ \ ' ' BALANCER' , le balancer Astns le ciel , c'eft lorfqu'un'oireau refte tou^ jours en une "pîace , en obfervant fa proie. Balancer y c'eft encore quand une bcte qui eft courue & chalTce des chiens côurans , étant lalfce ,. va vacillant en liiyant. On àki ce chevreuil^ y ff^ <«/ halance^x: Balancer , c'eft encore qua|j^ un limier ne tient pas la voie juft;e , ou: qu'il va & vient à d'auttès voies. On dit : ce limier balance^ .. ' c !;B ALE de plom-b , c'èft une baie dbpr on charge un fuiiJepoùr tirer du gibier. Baie ramée Sq dit à l'c^ard de deux baies- attachées enfemble par un fil de fer. Baie de calibre y c*e({. celle qui eft de" mcme grolTeur que le calibre d'un fufiK BALZANE , terme de Manège ,- c'eft la marque de poil blanc qui vient >ns , &: à faire partir les perdrix y ou tenir les chiens en crainte, -^^-f^^^^^ B AI G N ER j (e dit de l'oifeau de roie , lorfqùc de lui-même ^il fè baigné îî: délice , ou qu'il fe mouille a là pluie, aquon le plonge dans le baffin quand li le poivre. On dit : ce faucon Ubair^ le j il faut kiigner ce faucon. .vV^^^ B Aî G UT, terme de Manège, qui fe it des chevaux qui depuis l'âge de cinq[ is ju(qu'à leur vieillelte, marquent tou- lurs naturellement & l'ans artifice. à tpu- 'sles cfents de devant ; car il s'y cdnfervè >u j burs u n petit cfèùx à véc un é m arqué jfce, qu'on nomm.é.^C'Wf de fcve ^ qui IX autres chevaux s'eftacent avec les x ans.. Ce n'eft pas qu'il n'y ait des Kvaiix bnigitts | qui marquent route_ ur vie , & quî nemarqueiit pas à tou- s les dents : miis a ceuxJvi on con- 3lt qu'ils font vieux à la^ngueur des ^ ^ _ , hus s aux crochets , ^ autres ,m:|r-K; aux pieds depuis- Lies dj^ yieilletle , dont on a parlé dans le boulet juiqu'au (ahirlcvânt & der-- coiinoilTaivced;e l'âge des chévàvix.;; ^tiere^J^ou les chc^»^^ qui ont' des^ oyez A G E , Dicliowuire à^Apicitl^Uhalz.anesf(oï\l fort*eftimc5. Là ballant \rryTor}^:\i.<.-M du piçd hors. du montoir dcj ..BAILLENîENT DE L'OISE AU, c'eiï derrière , quoique 1^ lie maladie a laquelle fënt fujets lés oi- de bonnes qualités V eft' ^rarement .une ^iux de Faiiconnerie. Elle proyienc (^ bonne marque , au frntîment des'fins . Dnt de ce que Toi (eau tire les humeurs cbnnoilleurs.. :|||^^*t^^^^^^-'^^^ p^^^^ -. . .,- Liantes du cerveau ,6»: du rhume , qui 4 La /«.//xi^w^ du pied da. montoir (eul : (lile par le conduit du j^lais kir la lan-^ eft unebonnc marqué, ^ s'il "a la plottev le. Quand cela lui vient , on le "fait au front , c'eft Kimeille^^^^ icr durant quelques mltîhs , &: #)n lui : qui a catematquc, troiilfe fort haut les- ;•-..< ■:\M' ■î^^ •■■•••- '■'■:-'•■■" ■V. ' . . »' » ,1., • i* . '1 :,'» .. *• -* ,J'* ■■ *,-.,v~ ,■>. ■ ■■''.■■.' •■ — .'. - ,...« •■.■•, ■ ".f Ci 'J^ ' '-f '■'"thi 'A ^^^3 V, ♦ • '.* ■\< r- ■'. *c,. , «' 'P- • V.'!-' '. V, .-i >•» y"'.i:% "*,, N f*J ".iU:->i''-:' ^ > -* • 't :.♦•••■». •v' »■ f. * -n ■'■•>'p'." 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'*■■'■■■: .Vs •'F •■( r •^J, • '•■>' '•S-):; *■ , ^',:' :■!.%. .♦; :ç> jambes" en trbtant, il double de prix dans les Foires , dit- on ; mais les habiles ;| cônnoifleuçs ne l'en eftiment pas davan- tage , s'il tt^ tout ce qu'on lui doiç iî I •' ■> Ml' ■■"■■■■"'■''■■" » •';■'■,.■■■'"■ *vv.'- ' ■ ;^ louhaiter d anle^rsvi -; r*^ 5;;*ï On 'tient fk)ùr m avivai (e hiiarque là ^ halz^ane des deux pieds de^devant tous feuls. Tout cheval , généralement par- lant, qui a plus; de blanc devant que derrière , eft-ma! marque » ce qui elt tlf^^dctaut ért lui. Les toi,4iiP^;■■■ ■'. • ^•;- ^^^>-.,'. :.■'!• ' , ..■•.;,■■ #' ' ■ ' ■ - »• ,■». •^,.' •.- -■■•» ■■■.■•■■' .■?■■••••,•■.■.■■-».■''' ■• ■'■'.-'■< .•.■-•.-'•■'•.■"■■•■-. . - y— Wt: : • .■■•■'•.'..' i-r--! '*';• ■■../:■ ■■ •r.:;y..-;,':..j,.. .»-,.-'>*::;• . >■ ■'.•'"'■'' ■•.';■'.*■.• ^ii''v'-V,;'' ♦ S-'- Aï.: •;♦=■ '» '■♦.■■; 'W.,- ■;• ' ,î ' » ■ • .»•"; I. ■ '■■■ ■ • . • * affemble les e^trcmitcs de l'embouchure avec la branche , & qui eft cachée fous ; . le. ciiaperon en fbnceau. ;.v;;';^-:V^':rï|^^^^^^ t • BARBE , en terme dèMancge^tes ^^ ^<îr^^/ loin des (uperiîuîtés dé chair ^ cj^^ '^ viennent dans le canal de la bouche du . cheval , dans cet intervalle qui ;icpare'; les barres, ôc qui eft ïbus la langue. Quel- J ques'uns les appellent barbillons. Ils em- ■ pèchent le cheval dé boire. Ils Ce rcmar- :j^; quent en tirant ta langue du cheval dé ;J ; côté. Pour y remédier , on les coupe J; avec des ciieaux , le plus près qu'il eft ^^ • poffible jipuifqu'oit lesjrotte deiel, & . - ils'legucrilTent. Lesl^œufsô: les vaches •;«« Ibnt aufli {ujcts a cette incomtiiodité , & : * l'on né fait point autre chofe^ pour les : / ,: guérir, v;>■'^'^^';■:■;^^;i:■>»::::•^^ ■ i:''W''' "-^rlr. y:0-. ."'. v^'::ï.v' ■ ;^ B ARBÊ, (3ie val de Barbarie > qui à ^|' Une taille mince , & les jambes déchar-; s chées. On dit , que les i?<ïr^^jr rrièurent, • ^ mais qu'ils ne vieilliflent jamais , parce^ î qu*ils confervent leur vigueur jufqu'à.Ia fin 5 c'eft pourquoi on en fait des éta- ^ loiis. On appelle un échappé de barbe , un poulain eneendrc ûvin barte. Un en- .:»•■ I "v w^ ft JE^'it ;i»v^ • «"jV- . !•' ;r •■* \»^ 'r'. * ■ '*|f' IV. v W ^' ."■'Ai^' '•■■' * è ■■*■••• ' V J . • '. •■ , .-x' i*«-. ^^r iftM^dz4ne de guatre pieds, c^eft-à- ' tretient toujours \és barbes maiiires.j, dire , le cheval qui a quafre pieds blancs, ;' BARBE AU ; la pêche du barS^em , ••r ' ^i^. '"^ •:«t'. ■■.-; ;.■; •■'^- ■• •'^.. -«-n ■■■•■ •>■>..:■. '■■■tv :^:^^:;:'^;' ',-•• ./v., T i. :.*. .V . ■,» • ..V, .**.'■■• IV .- ■"u -f t>- V .M '^^/î^'^ > ■ .•" 'ft' .•,■,1. •».. .■'• . ' ,» \.; V\" . • '•.-. .,<•;,'■ çjft eftimé bon cheval , quoiqu'il foit peu courageux j il a les piçds de devant caf- fàh^^ ,' à caufe de^ la'^corné qui eft blah- che. Plus «ne. %/-c;'V^;•■-■'M'■•^^':>^:::i.■: ''; ■ ■îi- 4^,* ..'!.'. -■.. quand elle eft heureufë , dédommage aiTezfon maître des peines 8c dé la pa- *tiehcè qu'il prend à pêcher dfe pôiflbn i qui reiïemble à imecarpe. Il a la chair molatïe, & n'eft pas fi eftimé. Cette chair ^ eft blanche, & n'eft l^toni^c ^l^e quaiid le pbijipn' eft' vieux. •■:^.-i:;.:■^:Sv^;#:^-; ■■^.'/-,:"-^^^'é( : Le barbe an Ct trpùvé'daris les rivières, & dans les étangs. Il vit de limon. Jl eft ^ avide à l'appas , & fujet à lauter fur les s ^pièges qu'on lui tend ?^; fi on ne fçajsjp . prévenir. ■ -:'y'^yvj:-:'-^i.r::0-''-^^^^ ■ ^ Ce pbîlTbn cîï riifï ; & lors , dît o" > '^ qu'il s'eft apperçu qu'on lui dreflè des • embûches , il retourn€ en arrière , & .«v;». -f, ;■■•'.' * ,-.''■■ >i '.:• »:"x , '■; . *•'■ iJ! : -.1 .•..;•>.• ?r B AN s , ç'ejc aînfî (^^ des chiens* S 'U\ .'>■. ' .'♦^'.^ prend une autre toute. .,\ "■■■''■n(-Bït-:^i'î:l^$fS ^ Cependant le barbeau eO: fi ftiipî* t'r' B A NQJJET , en terme de Mané- lorfque répôù vante le prehd , qu'il croit g^, eft la petjfie'^pàrtie de la branche de. être bien en fureté , quand il a la tête la biide qui eft «lu deftbus de l'œil , qui cachée. »tr' «1.. ■ **.-• t , i ■•^■^ ^^my.. vf-V% ■.'■ ;■" !-•■; t - ^ '", ^V' ;: ; , *y 4 *•■'>.*..« .V *'•. 4- t • t ■/ ■'.?•- m^Êf '•' • •' 1, * ■♦ ■ *• .'. .*• ■;*/ .)'^-.:n t . ■ ■ * * . . '<, • T^v Sri ■■■.'' 1 r 1; ;.*;. .•;■-■ ,v^ . - '. • * ''»i •■ ' '■.■■'!' '"■/ >.-■.■ ''éiâ, • .* If ••'■ "!.'. ïFîe-, Les :>-A.. .'^.f ^':ï(«;^;-;t 'M. ,'_,»; ';tï^.'.;.'':' ^L.^v "V^ »- k . *. f! J' • /•: ? T ■' mm-^t.-^^'^* B. .A F - • * . • . . • . ■.' ■ -■ w ■'■ >•••• Lè^ barùeatix fe pre f :* con dormant : on en t( , fois ; ils doivent être c Oh attache une ficéll % gue d'environ deux pi ■ y 'pour appas , ou des. vei 'petits poillons. ^^^^ ;»; Cela fait, attachez toi H une c6rde , qui fbit Ion *^/les uns des autres dé < , C^Vous irez à l'endroit où :■■:;'■ y a (kiJ^arbean^'jW'J-^^: •; • :, Etant-là ,. liezleboi «orde a un piquet , ou che, ou grolfe pierre v^ fttre bout quelque pierre Je trouverez à propos.'» y ; ; Enfiiite Vous prendn ; la màîh droite ,, & la j( e plus loin que vous |; corde & vos hameçons 1. vous les laillerez juiqu'; tin , qu'on ira les tirei ^▼lepoilion qu'on y tk)u |;ï II ifaut obferver qu( ■ tendrez vos hameçons bes & de racines d'arbr ; ^re ij. Planche x^,^ ; îj Nous avops dit au m qu'on en prehoît à la fc i aufli de cet inftruméht ■barbeaux. Il eft vrai q eft différente ; car po i^met dans uii petit batea t' ne fiir l'eau , qui doit et Ç dans des endroits où el ft^ ; coup profonde , afin d( vrir le poillbn. i s |:-^ K^ànd on le volt., K-r fans faire dé bruft ; 1 .qu'il, ne réi;iuic point , ■ci '■- qu'il dort. Alors on pr j la main droitç: , & vill 'M oh la lance fur le barbe ^che ; puis ôh renTeve. ^p^: BARBILLON, ç # douce , diminutif du 1: '^'.■'.-...rTome IL Purt, Il ..■•!'*> ••>,■ ''■->■:*":.:■-■ .wïj;'' V'" , » '• '.^ .".iv ■ ♦■/ '■ •• ■■'■■.■'~' ■■>•..■'■ ■■.■ ^^BH»,,,;',?»., • „ •• ,. u'-*" 'w a: . -' -»..;;' ' (. . ■ '1 ; ■ J • ^ : . . ■■ , .• •■ „ ' jf. ■.■•)■ .!i' '•'■■ . :? •iu >i*. ; ■ ".t. •;^ » ■ A- V*' r, ',», > v .1 <'> ■ '-.i,';/. ■'■'■■' ■••..-.1. •.■»., '-iTi,r ,v >;:' éi, •». i, I,. •^ ; V ■•i ■»,*' /i >: ■» K- *■ '■.4. 'iw,#. .X ■i .V '■ Ê •■'?^t. ,, ■ ■;>■■ ■ !«•,•: ■ ■#, •I « \- .* •■•■ ,1' ."• ■.>■ ,'*'; ' \ $' w '& ^ £... ■ WW 'é:.- V- « ». % •' ^im ■^. V 3^? '^^' .■"lit; f • - « « ' . % % ■ t.- ,w .>. A * fw, 1-, A.* :»• n.. .» *• i' :^y %♦■ »• ' * 1 f. • _^#iiii,. iW''',i, BAR. i B A.R. ^^^. ■*:.-;m 49 '(• *' »■'■■■■♦ ,, Wtes harùeaiix fe prennent à l'hamé-i^ l'autre fe mangeur a letuvce comme la çon dormant: on en tend plufieurs à'i^. carpe , & fe met auflî fur le gril > & fe fois j ils doivent être cbacuij long d'un On attache une ficelle à chacun , loii- gue d'environ deux pieds : tiriy met pour appas , ou des vers de terré , ou de petits poi lions. am:;^'-.l[\ ■/[■,.. _;■'':: Cela fai^, attachez tous vos îiameçons à '• une corde , qui ibit longue ; cloigne^-les ^ les uns des autres de deux pieds jpuisi p; vous irez à J endroit où vous fçavez qu'il S Y a du J'^r^f^/r, ':■-■' :■■•■' ' .'.:■- , '. ,.' t;vC Etant-la , liez le bout de votre ero(?e «orde a un piquet , ou, a quelque bran? che , ou grolTe pierre j & attachez I l'àu- Itre bout quelque pierre , ainfi que vous l le trouverez à propos. , ■::'r:...^^':'-:;'l-: v;;j£nfuite Vous prendrez cette corde 4ç I la main droite^, & lia jetterez dans l'eàu ||t plus loin que Vous poUrréÉ. Votre ?; corde & vos hameçons étant ainfi jettes, I vous les lailîerez ju (qu'au lendemain mà- tiji , qu'on ira leç^jirer pour y prendre ^le poillbri qu'otii y trouverax pris. «;•;-> y;: il;taut obferver qiïë^e Heu bu Vous ' tendrez vos hameçons ,fbit net d'her-- bes & i^e^r^^ la fï^ Nous avops dit au mot ANGUILLE i qu on en prenoit a la folHnè : on fe fert naufli de cet inftrument pour pêcher les %i^^^^^^' Il elt vrai que la manière ei* èft différente ; car pour ceux-ci on fe i^riîét dans uii petit bateau : on. le prome- N ne fin: l'eau , qui doit êtr^ fort; iclairè , & ;^ dans des endroits où elle u'eft pas beau- Xcoup profonde, afin de. pouvoir décou-^ ■;;• vrir le poifibn. ^;)'-''- ^^ •■::;:.:>■ ^'•■.;^■ :?k- s V'--^ fe Qi?^»^d on le voit , on s*en approche ?(ans faire de bruit : fi Ton s'appçixoit qu'il, ne rèçuic 'point y ceft une marque ^v qu'il dort. Alors on prend la fbiiiûe de ; la main droitç , & vilant droit deiïus , I on la lance fiir le barbeau cM. s'y accro- ^ che ; puis on VçïAovtM^^pM-hMî^^^^ 5,, BARBILLON, petit poifTbn d'eau douce , diminutif du barbeau : l'un & Tome II, F.in, II. fert avec une (aulTe blanche. On les fert * aufll frits pour un plat de rôt. On mec le barbeau au court-bouillon , quand il * eft cros. • -'4- ::,'■ 4«: . I p À'ïL Bi X L ON, incommodité qui vient aux chevaulc. Voyez BARBE. ''-'■ B A ^B IL' 1,0 M, en Fauconnerie, eft au0i une maladie qui croît à la langue des 01 féaux j i;>c qui les eijpêche de paî- tre à l*ordinai|ê. Ce foiit dés croiflancès dcchair, gi-otTes çômibe de petits pois , > & pour y renjédierivbn fe fert de ci- fi:a^x :^ fi 1|« naiflent le 1 pefmet| fiiîôi|] on preii^ où une goutta d'huile dt toufeé diftilce , ' qu'6n"met fuif le mal à#ec'ùn peu de coton ip;ibibé dedans y 01^ bien avec un porte delius. Après I cela i ' * • • . ■.-se-. f. ■v.. 7 ■.•*■.••.• ;•■'.,»•.. r'.'i ■■: /;:^ - • ./ « ■ , ■> -, .•■ •■* ;. '■'•' ^^ ''m j;:, •; ::\ ; •. 'm' -•/■ .:Â'^,:' { ,'• .1 . \'.v. ••>;• '.'»•■. ■ ,''''■' on paît' l'bifèau par morceaux trcmj-'és , dans de l'eau de ptantin , oii dans celle de cerfeuil, dn lui donne auflî du beurre frais avec la ç lair , toutes leis fois aue la- langue de roifeau eft altérée , ou enftam * mée , . loit par la pcpiÇy barbillons , ou par le chancre. Il faut lui tirer du fang de la veine quiparoît au dellbus de la ' langue , & en- telle quantité que T^^feau le pourra fupporter , eu égard à fa qua- ; lité, 3c à l'état auquel il le. trouve pou r- lors. Il eft bon "de prefter auflî la langiie avec les doigts-, mais mbdérém'ëiit *, afin de faire fortir la matière blanche qui iè trouve dedans ; & enfiiite on^li^ dpnne ; ion pat a^rec du jus de r^ ayant mis auparavant Ja cKaîr'pàr mor-7 ceaux. Les barbilloris viennent d'un ihiK^ me chaud , qui defi:end du cerveau fiir ^^ la.langue de l'oileau , autour dfe laquelle sengendrent de petkes glandes çoname:^; des lentilles , <&fè forment entre dieux ' peaux ; dé fi3rte qiie l'oifisau mange avec ^ jBAR^B^ bu de rivière ; les œufs- n'en valent rien. BARB(^EUR ; Veft un canard domeftique, nourri prcs d'un moulin , *.. "*:.';>. W ^ V. ■..■•■'Al .■.'<■ .. ■ '■ y'.M>' ■ f — , \-,^'\^ ■'■MM'- .; >. A :#«' ■■;.-.♦..■ " ■' • . ..Tf"'. *%i; ■•*■ • .. «i& ' ■ •' ■...•te»>. f : ■/ ■" •»■ ... ■* ■■•■-■ " .•■ .' t •■* ; :.,rv •*■•« •..» '..-.» :.-"'^.;'."^^'-''' . < ''^. '■■m ■V" ■■: .,■,■•• ■sïi^ «!' . \iv; ! .-.■<: '':Ki^ >r.' * '.''' . t-^ ' M ■ ,V . ■ V. A •'«■ •"'•v-/ ' « ,•;* ■'X'^'" '■•• ( •> •" ï^..;. ■' ♦* '• A' .. ";.■■.»''. -." 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(• V ; OU dans ung balfé-cpùr. rVy^^ C A- îiombre dé ce qu*oh appelle /w^/ herhes, HARp'pbur^apprêt. "■■fi-.|;;M^^^ terme de Challe ^ B%iR.BUE , poirtoii d^mef ; qui eft c^eflun nom iqu'ôri donne à des chiens ■ p^^ bon à manger. La^^^^tf^e' & la 'de petite taille , qu'on nomme autre- barbue s'apprêtent en Cuiiine comme le ment chiens de terre ^pa.îce qu'ils çn- barbeau & le barbillon, v £^^^^^ da;is ktanivé des renards & deî" B ; l^/v Î^A R DE , en Cuifine , eft «ne graii->^iHons^ Ils àttaquérît tout ce qui s*éh- ' |; (àe tfànche de tard fur la volaille, ou fur vterre,cpni'me blaireaux, renards,ibiiinès, le gibier qu'on fait rôiir a la broche , au &c. Ils quittent bien , & ^rvent auïïî à lieu de les lardet ; & on dit , barder une la ckafle au fulîL Ils font noirs a demi- volaille. ï ' "! 0^ ppih avec laquepc en trprnpe. On parlg î Sv B A RiRES 7 en terme dé Mianése , ii\nx,bajfets. en leur criant : coûte yCùulé ^ iignihent les parties de la gencive du che- baj/èts. ; * -^^j î^ val , ou il n'y à point de dents ^ fituées ?£| B A T ARD , Ce dit d'un oiieàu qui emre les dents macheliéres & les cro-: tient de deux efpecesv comme de facre. ^ chets : c çfî où ie foit l'appui des mors. , &.de lanier^' On dit : cet t)i£eau eft^4«* Il fout que le cheval ait les ^^n^j tran- tard, ^ - .t "^^^^^ cnârites & décharnées j ifins ces qualitcsj BATI R ; l'Gfcîoniiahcé du Roi du elles font peu , ou point fenfibles : aiiifi 9 Août 1666, fait inhibitions & défen- un cheval n'aura Jamais, bonne bouche i^vfè^ ^ ^ous les. Propriétaires & Locataires il la barre èft bafTc , ¥b'nde * & peu fen- des terres fituces dans les plaines de l'é- 1'' uble;■,;,;.^-;;;.;;;/ll;:^:•^.-^ "ï^endue ..de fix lieues, de la Varenne' dit 1; S"B A k iéiÈ s /'é figni- Louvré,de ^^^z»* mattbns,ni foire^^llés. " fient les défenfes d'un (ân^er^ Barres ^ autour de leur héritage , qui puiflent ém T'^. fe>'"*>- •'■'s- , •*^:-^ •' ■•■ i.:;fi. \':.t •.. iV^vk:: »■';•.■ ^••'■v. ■1->-. ;••♦■' .'■.M, *,: V4 >- / ■ t^:--^;. \ 1 "• A en Fauconnerie , font certaines bandes noires qui traverfent la queue de l'éper- ;viçr, ,V vri/;>^. ■ - ï:j;*;: t:;:;:/Çi-îX f B À R IV E R î îés maréchaux diferit y barrer les veines d^n cheval. 0 eiïm\e opération qui fe fait fur les veines , pour arrêter le cours des mauvaifes humeurs qui s'y jettent j 6ç pour cela ^^ on ouyte îè cuir > on dégage la veiné ^ oit la lie delTus & delTous , on la coup^, entre les' deux ligamens; V 'v^ifV':-:';;;^'',;.';',.-;:^;^^ BAS : on diç en Fauconnerie , l'as ^■<^'ifoler , ou bavolei à tire d'ailes , en par-, l'^laiit de la perdrix ^ ou d*autres oifeaux ^:^qui npnt pas le vol hautain. On dit r cet oifeau . ne fait tjue ifas voler , ou bavo~ ' 1er y c'efi le fiatunl de ces oifeaux de ba^ ■ voler,. '.■■/: V \. ."■■■. ■..'••'■^;.-::v;.;,;-^;-.'. •:• ;*^--^-''v>:-y,^.< ,:-.:; B A SI L I C , herbe odoriférante, dont on a parlé dans le Didiorinàîré d'Agri- culture pour Tes dtfiérentes efpeces , &, , Ja manière de le cultiver. Ses feuilles 8>c fa fleur fcchces fervent en Cuifine pour «onner du relief aux ragouts.II èft du pêcher le plàlfir de la Chafte à Sa Ma- jefté , fuivant & confornicment aux der*^ nieres Ordonnances qui ont été expreifé- rtîéht affichées aux poteaux dans lefditei plaines, à peine contre les contrevenans- de 100. livres parifis d'amende , & dej cpmbler léfdits foliés à leurs dépens y, ■ ô(C. ■ ■■- -':■■' ' ■■ >-■■ >■•-^: --.v-' ■ ^■■■■-A-^ ^■■■-.r . ...; rj^jypf: ■ ^À^: i' -B ATT E R I E de Cuifine , terme quî- fe dit dé'tous les uftenfiles fervant à la Ciiifii»^ , qui font de cuivre , ou de fer^ comme les m^miites , xhaudrons , tour- tières , &c. ---■■■■ ''.•v..x--^" :.•■■■;■. ;;;:-':'::■.■ .■•■,vv-;'.'-:; ' • BATTONS de Chade, ce font céiix que l'on po^te , lorfqu'onva^ courre. B^ATTRE , en terme de Chalfeur , fignifie , étendre Tes veneurs par la camr ^ j!)agne , pour faire lever & partir le gi-; ■ bier. On but les bois, là plaine , les buif- fons. Oii Mit aiim ^ battre le VuiJJcari y}' pour dire, nager, quand la bCte qu'on pourfuîc v^fe^-^ve par ^^^^ eaux : alorf on dit aux chiens. iT hrt le^nt. Se f^iire bfttre i. ç'çft quand une bête fe fait" chaf- • .■ i::-' .•'. -* ■M} J < ',l'^'V', T/^? A* ,i:\. , . ' ■ . ' ' fer loni^-tems dans ' B A TT RE, en s'entendTd'un cheva OM bégaye j quand tçte ferme & le nez couc la tête à tout n la bride. Les chevai ,'|^ît fil jets à battre i *sinettre un martinga BATTUE, ter on bat les builloni ^- '^ |pour en faire fortk -cela , faire la battue %BAirpiR,en > dit, lorlqu on parle îles excite à la cm ■[vSéhaudir uv faucon apr v| rager au combat. *? f' BAUGE , têrn^ ; ' uèû ou tes bêtes ne demeurent pendant *ï rt^ ¥t A y , cPuleur v|qui tient dé la cot 'Le plus ordinaire di ^ r^y , dont il y a pi vrdes b0s Hoirs y & ^^ tirent fur h ja:iine. 5 koys à miroir. Ces ( ,ques pJus brunes fi I la rend oonn mêlée. . ^ eft pireîqué noir , è: f ' au flanc & au bout %,vaHx blzys^ & mêm tous leurs exi^rcmit |-* BEAT IL LES ■ petites viandes dél ; » pofe des tournes , d goâts. Vojet TOI Z: BEAU CHASS X qur crie bien dans la • V jours l'a qùeuc fur "ne voit daiis la m ; chiens qui (oïk be. vp BEAU REVd ^ de^halle, quand '"fur la bote & fur 1 "voies. %_ BECCAFICJ ' » ■ r . .f. » K-- .(■•>. 0 i '■*».•' ■; <•;> ,f » - 'k '.*. . • '^. • ':■ •* *im^Ki'^ '.*', • ••I'' - ..'' "■ 1,..;». '•'.•■ • -• i •V,' ■ V'S- •. Ok-^, .■ •• ~ • ' ; ■',•'■ .■•";* .''•'= . • •• ' '■•-., ■''•>-^ ■ • •<• *• t -.. . > '( •. *■**■ ■■/»: ;â#^.'^ ,„ >:> ■•. , ■*-■ r t •, .- ., r: >*» » 1 . il.» • i. • ' » *,'• • ' ■•} . -.«^^ .^ A- ■I: '. I '■^r'^': •V' f . 1 ■ » •■ '^■^ V \ ■►'.-V i'v^, <•. » '.' Cf. *' ^ _ ^^. ■^w^' . ^W*'' .•♦'•^W■ .:ffi;:'i|l-Jï:. ,/■,; BAUGE \ têrme'>d'e Chafle, c'eft le lieu où les bêtes noires fe couchent, & demeurent pendant tout le jour. ^/ B. A Y , couleur de poil d'un cheval , qui tient de la couleur des châtaignes. Lé plus ordinaire de tous les poils eft le ^4y , dont il y ^ plufieurs fortes. 11^ a 'àt%bays clairs l Se à.QS bays ^^Wj-*, qui tirent fur le iainie. Quel ques-uns font hdys a miroir. Ces chevaux ont des mar- ques plus brunes fur la croupe , ce qui la rend pommelée. Bay brun eft celui qui eft prelque noir, excepté qu'il a du feu chien , ou de quelques autres objets, ve* au flanc & au bout du nez. Tous ces che-. vaux bkys , & même les plus clairs , ont tous leurs extrémités & les crins noirs. -■>^'t' «,, ■» ■*«... ■tM ■ » \. nant à les épouvanter^^ne les "^^^ ^ £rèhdi:e leuiTeflort. ; ^^s^ï:^^^ /^ iK Sur le foir , & lorfque le ciel cèm- ? BEATILLES, en Çuifine (ont les mence às'obfcurcir ,4)ar an tnftina •: '\ ■;■■>,'' ^ '•■ ••.-j*fL,' ■c- ■f.,. ^iP'-i ■ii!k >•■<»/ IM': ï.'h '■ •■■ it-t ♦ ".'1 ;> ' ■ *< ;*.■ '>;• *^ ■H-'^. » ■.•"-«• *♦-, '.' ■)' ■,--A vw ■•.,,•■.,',■; • 'fi;, :''W ■ J ,-»•■ :;,••■>. ;..-:-.v.,''' ,^J'-'^.- ^■::r ;*#**' *#:.' *._.- r .'k'*'à^^"'* ' '' ^'' ' t..i* >*'• . «M '■■; ■<■ ^'-ft-'A ■ >«■'., ■-^■v'»'. v ' ♦ ,..i <>■ * . *. ■ •tl. ,•-■ "ÏM^-~,fA 'l'' "'' * ...•<"'. , ■ri.,, y. •ff :'■' ■^' % fi ,■•, , ', .M** y^-^: ■>.«»■, ■* ' ■'■;■ "'■' ■,'•!>■'■ '• ..'•'•; , V. ■»• ; ,.;."'.■■■ «/;•» "«•:■. -k' *(■■ ■>-■.■,. ,. t •' f,r :V'- ■t - *. ,■ « '■.'V *■ ,«■ '* ;,*, ■% » ■ »^.^ ^'' ■''■%' '':r.^. .-rr'-*' r",t*»^ ♦..'' *: , > >■■*■.. „ \ i' • '• .„''•?■■ •'.-> à-.J. ■>■■■' W ■.^,»^^' '■>''.-'n«^.'; ,,:,»,'-' ,i : ■... ■ *■ ■ . , • i ■ » î. •' ■' /,■■ ■ -^ -' ■ ' ■ h. " * I» - ..<»'^-," 'A" ■ .♦. , .^' ,',,.«,•' „î «■„ v*- ;?«»• M' k */' ■' '';»■'■' »". ■, '^ ', ■■ i ' é' '■"•■%• : V--''..'?^^' '■'•■• .•■'1 .;*'■, '■■''•■ .'f <•• ' •^ 'r^'^'^' .€- Sfï' ,*.. • >*'•■ ..I': 'r^'is ,5::; ;î w ■^WK" 4 ^ V Tn. ^'1' ,'i:.:. i K. •^^.}\ ■X-.: :■ : •■ ••"•.■*',. [.-:■-■ ■*W' :>•■' ■f "■'■: -♦-aN.. \. 52 BEC. :. B E c. l^iie le gros ijout fendu B. foit ficlié dans une brançiie I & que le milieu porte fur une autre , a laquelle ôii rattache aVcc quelque forte ligature, de la manière que vous le voyez C B. On fait çnfuite oUeaux , c'eft qu'ils ncvoienc point de- que le bout d'en haut des deux perches vaiit eux j & lorfque les ùucaj!csXï:xvt2z- avance pn peu fur la clairière , afjn que lent d'un lieu à un autre , ceft toujours 'à-couvert des vents, à la fayéur de quel- ques grands adores, & le plus en cachette qu'elles peuvent. . Ce qu'il y a de remarquable dans ces lorfaue le fila v fera tendu rien ne , Tac- _ croche en tombant. Vos "perches , aind ^commodies j vous liez à chacune lyie poulie, ou an- nç.ui , D. puis vous prenez votre filet F. aux deux cxtrcmïtcs duquel- il, y a deux grands cordeaux G. gros comme] le petit doigt , & longs d'environ deux toifes chacun : vous les, palfez dans chaque poulie y cela fait, vous les tirez oc mon- tez votre filet , lequel doit être attaché petits cot- ■-r ■><.■. ■• w ■' -■'.-; V».-.. »■■ \ ^'^■' '■<;.■ •':*>■ ' vî^ **'\ ■ « ■ \ Ht •■■• •,s/» >■■ ^^ Î>V . ;4.. fènt dim bois à un aiure / elles volent toujours fort bas , jufqu'i^ ce qu'elles aient trouve quelques clairières.' pour par- ler en travers ; d'où vient que lorfqu'on lès luit dans ces fortes d'endroits, on né manque guère de leur y tcS^dfe des pièges. », Les bois taillis, ou de haute futaie , font les lieux pii l'on prend les beçcajfes, à \a. pajfe'e. Elle fe fait entre chien & loup à la Saint, Remy. Il eft bon dans ces bois de faire dreïTcr dés tentes ex- par lei)as àrarbreavec près, pour en prendre au tems des gtan- deaux H. & I. ' Àts pajjées^ Qet avis n*efl: que pour ceux qui ont droit de chaflcr , parce qu'il n'éH pas permis aux autres Particuliers de le faire. C'eft une Chalfe d'une demi-Aeure feu- lement. Elle coûte peu & rend beaucoup de profit, jufques-là même qu'on prçnd ' jufqu'à fept ou huit cens ^tfrr<«//^i chaque année, fans être oblige de nourrir ni chien': , ni chevaux. Il n'y. a point de Gentilhomme , à qui il ne doive prendre •envie de chafler ainll, pour peu qu'il Cohnoifle que fon pays abonde en ces fortes d'oifeaux dans les '^tems maf- :qu es, Voici comment cette ChalTc fe ", faiti-'^^'^-''3:^:-i;v:yj>^y:^ que rien n'€;n empêche: le ref-^J ij^ill fau^ cesendroîçs choiiîr dcs^ fort , .parce qu'il feroit à craindre pour- f^l clairières , qui (oient nettes de brolîail- lors que la ^ prenez '-^eov i^rdiTes perches ; vous en (endcz le rros bouc, & les atcaclicz chacune au A ces cordeaux qui J)endent, attachcz- y d'autres côfdes plus groifês , oc que le tout foit long de fîx à huit toifes' j de forte qu'il puilTe atteindre jpufqu a une petite loge K. faite de branches d'ar- bres, &. préparées exprès pour mettre celui qui tend ce piège* au x i'fcc^jf^?/. On tient ces deux .cordes arrêtées à un pieu L. ou erbçliètj^ui eft proche de la lo- Ce piège, aînfi tendu, celui qui doit le faire agir entre dans la loge. Il prend les deux cordes des deux mains ; il les tient ferme > & obfervant qu'elles ne foient point embarralfèes l'une avec l'au- 1/ '«-. >*. '■■'i- ,■• ■■■ ,.; Auc ^ç chacun des Jeux wUures, Je lorce / *♦ *% ^ chine. ' Pour cela on doit être bien attentif à ce qu'on fait , & avoff toujours h vrie attnchée fur le piège, afin ciiié Ibrlque la ii^ipcrltj/rdônnera dedans, on le lai (Te tom- ber au(ïî-tôt , Toifcau en le frappant s'y envelope , & ne manque point de torii-- bsr avec le filet. ■-^i. C'eft pour-Iors quillauc courir/ pour *i,\ »• » ; .y^- **;' t., l' *, *' r \:^- i»:* •>: ■•'. . ' % \ \ ^ >-: i ./ fV *' :"|t' ,/ *\ .:*f«' r '(•• ifiX iv: k* BI ■,••■<.■.■, rompre l'aile à la ùe tête;- puis remohtei let fans s'inquiéter virement dans la lo ' comme auparavant fois il n'eft pas à mi très hccajfes donn( que plus on eft tlil cicé , plus on à le gibier. Il fe peut que la nue un chemin où l d'un côté il y a que de térre7 Alors ,qn on voit des compag s'y prennent ;qu lièvres & ded rena mais dans ce cas ilf lie point placer la 1 & avoir foin de poi* aflbmmer les renai font celles des anne a parlé. Il arrive fouven qu'on prend ainiî leJ rend fortin fibleaij tient les cordes du garantit lorfque pre les attachant par lé près de vous , marqï ti41e chacune à ch^qi bien ferme , on pei tenir J mais c'eft qi être bien prompt à quand le gibier doi fe fervir de fes mî dit. - ■^■'■''■■■->:':'X On peut, encore d'autres inventions mains du fi^oid , con moulinet N. autour < corde , & en prelîar chette O. qui retici nioulinct tourne & h a qu'a avoir un peu ' fe pour ne point mai tions. Il arrive fouvent < »'■. ^ - >« * BEC; B È C n ' ■. ' ■ .-i; ner ce plaifir , on ne trouve pas des bois propres à faire des clairières , parce qu'ils font trop tourtlis , &quil y auroit trop d'arbres a abatre j ou parce que lc& clairières mêmes font trop remplies de brollciillcs , &:qu*ainfi la pancierc ou filet y.feroit inutile. • Dans ces deux in'convcnièns ,-Toici ce qu'il faut faire; On choifit au bord du bois^wn endroit net de tout ce qui Il fe peut que la clairière a pour ave- pourroit fervir d'obftacle i^la rcuflite de nue un chemin où l'on eft traverfé ; qu'e cette Cliade. Cet endroit doit avoir à d'un côte il y a quelque vigne ou pièce peu' prcs^ fur tout fens fix oii fept toifes y de terre7 Alors , quand le fil^teft tendu, car il ellbçfoin ddn tel elpace pour bien rompre Tatle à la beccajfe & lui ccrafer la tête;- puis remohter ^jromptcment le fi- let fans s'inquiéter de (i proie, fe retirer vîtement dans la loge, & jetter 1*6 yeux • comme auparavant fur le filet. Qirclque- fois il n eft pas à moitié monte qfie d'au- tres heccaffes donnent dedans , fi bien que plus on eft -diligent dans cet exer- cice, plus on à' le plaifir de prendre de gibier, ' ' , " r*- y- t' ■ •"(/ ^■■7 r v T^ï- h Cé , on voit des compagnie de perdrix qui s'y prennent ; quelquefois auffi il y a des lièvres & de*J renards qui s'y jettent : mais dans ce cas il faut prendre garde Se lie point placer la loge dans le chemin, & avoir foin de porter avec foi dé quoi alTommer les renards. Les figures M. font celles des anneaux de fer dont on ■ .^a j5arlé.- ■-;■--: - .,.-'■■•■■•■••.■■•■..■ Il arrive fouvènt que dans le tems qu'on prend ainfi les beccajfes \t froid fe rend fort ienfible aux mains de celui qui tient les cordes du filet; mais on s'en garantit lorfque prenant ces cordes , & les attachant par le bout à un crochet près, de vous , marqué L. on les entor- tiiie chacune à chaque cuilTe , P"is étant bien ferme , on peut ainfi aifément les tenir; mais c'eft que pour-lors il faut y être bien prompt à écarter les genoux I quand le gibier donne dans lé filet, & K^ fervir de fes mains comme on l'a ' ■■ ;; f • . ' ' , ■ ' • ...'.ait. ■ -- , ^•; :,->-;.:y>^' ,•<-..■».;;,., •■ • •■ ^--:,>vf'-: t^-ui^^.^.:, . . ,.>■• ' On peut, encore trouver la-dclTus autres inventions pour garantir les mains du fi^oid , comme de fe férvir du moulinet N. autour duquel on tourne la tendre le filet, &: lai (fer prendre la volée aux hecca^es. Cette obfervatîon faite remarquez 1111 , arbre au bord de ce bois ébranché j comme on l'a dit , du côté de la paffée - ( voyez la Figure ^i. .de la Planche IL) {, &: tel qu'eft celui A. attâthez-y au haut une perche B. La manière de Ja fair^a été expliquée. Enfuite cherchez, un au- tre arbre à tige grolTe comme le bras ,/■ où une perche 4e cette gro (leur, il n'im- porte , & abatez-le par le pied ; car ^ étaiît à bas' vous rébrancherez , vous le ? couperez le plus haut que vous pourrez , & laiflerez à l'extrémité d en haut com-- me un petit crochet. ' Après jcela tranfportez-lc dans votre clairière , creufez-y un trou pour le mettre , & l'y afTermifTcz le mieux* qu'il • vous fera poïlible C. ^Mais coram'e>eii.: cet état cet arbre ne pourro|t pas rcfifter au poids du filet qui l'emporteroit Jy ou prend trois ou quatre cordes,, ou 4 a li- tres liens alTèz grands D. (juôn attache • à l'endroit E.- puis à des croélièts F. fi- v.. chés en terre:,^é manière que ces cor- \ '■jMgi^ À?- - ■%■ \ .;t \ •V ■i * It. ■,>.. 1^ iA ■• ■ ^;;i'l%V » 1^ \ ubiii >• W^". lÊ ^W' » '1 *• , V / ■X .%', ê » n des ou ces liens foient tendus , cortmie corde , & en preiTant du pied la mar- ceux qui tiennent le mât d'uii Navire >-y chctte O. qui retient le mouline: , le élôioncdu pied de l'arbre d*une toiféSc \. moulinet tourne & le filet tombe. Il n y davantage. : '^ - '-i^ . -,.,;>- , /' .,: Vous remarquerez que ces cordes & ; ces liens ne doivent point être tendus ; du côté de la palfce, parce qu'ils empê-. :/ . chcrdicnt le filet de tomber. La fijiute 1* • ^ v.>' /C '(■■ ' ''X -^tli a qu'a avoir un peu le génie dp la Chai- fe pour ne point mancjuerde cesinven- ., Il arrive foulent q'uc y pulant fe don- » ••♦ « •**•• ^ 1.: . f >^ • '». âf M Kr i * t,:-' * ,.,,;,. J ■ !■"•<- I \ '■"-'^' '*! ■',■ ■»■. '. v5' ; ( rK •;:i* ♦*• .!r'.* ,*-'■ ■''»'*!, ■ ■^4 V, • .-.it :"* ■'■» ,#. ;» 'v-.jï' '. f . ■. + , I ,. -1 ,1 .. > V.:».' H" •<■•. .' »', "Ci'.. -'-T ■t.' B E C. "if''. ■ ' •o».. ^' :i^ 'A''.- B E Cl -. *." .■';';^- l'*^? • f*. Vi^.: .^■i/«'. BEC '■ .;•■■ Il •' V '^ Sa '■ ••vK- "^St l'iV '•■•' ■ .^./. t. .' & • i :% •â ,7l'* ■•V" *",.; m. ■'■ .^'^v 0' ' \'K'l4r:' rcprcrffnte trcs-bièn ce qu'on marqite , & o:V j^»r>^^ par-la que de quelque poids que \ni\[\ç être le filet , il ne l^au- 'roit entraîner cet arbre, ou cette per- ^c , àTextrcmitç de laquelle, & au cio- chet que nous avons dit , qui devqit y vous attacherez une poulie G. ■Ai' ctrc f.'-ii A-^ ;4':^,; {)our y paflcr les cordes de votre filet, de Sk manière qu'il a été enleiiinc ci-dçl- ù US. ..'*' ?;■<.; 4jit. '¥X ■à. t • .•'. ■y. *' ^' ■f«,- ^/'•^ «.:<■■ •' ■•■• , ïf^si* Il eftbbn que ce petit arbre bu per- cfié panche du cote de If palfce , envi- ron un pied & demi. Ç'eft le moyen de qu'il s'y met quelque cbîcbtb" bois , on l'en dcbarralfc aifcment ; aii lieu qu'aux pantieres àloz>uiees,on a de peine a les bter : outre que venant , louvent a fe froncer , elles forment une bblcuritcqui fait peur aux Wr4')'r(&: les oblige de paHer par dellus lepicge, ou de rebroulfer chemin. , Cette lortc de filet eft propre pour bien des eiiiroîts. D autres rjppellcnc ; pantierc volante y ou à hoHcltttes\^W oytz . lét F/(f«;r 41. de U P Avhe II. ). On la « ■ m- ■-'.'> ê * « ' ' .^li'i ki .^■'!>, I ' • A, ,\#;' •"■ v-->. • -Ï;; ■^' .'., f.: m V'. ï^:.; ;' -^V V. ' if". . .#^^^*^- I .■.i.r*^."^ .'^Li..,' .I^.'t.v- -^. f: Ml: . • '■":v •' ^:i^"^.V 'Cette figure^expliquce iufques-là n'eft purement que l'appareil néceira're pour y tendre après le hlet, 6^ les, pierres qui font attachées aux cordeaux fte lervert ■#|kl--;"S-i^aiîS|#lque .de poids ' pour le^ faice defcendre^ U • i ■S- mi>^Mm- .V-.., '-J^'tS-'Ji:' •^■V- -\. .:>: Jï .'■■-'1. *' ,r -.:.>:/'■ ■•,^:^ "' Vr. -.■•.(. ^':;^v^:'\^;'^- •<-.«■ -f. teid dctns les bois taillis , dans les forct$ ne point embarralTer la pantieré ou fir; où il n'etl pas permis de faire des tUi- let. j^-r:'\.ri:---^.:c::\k^ Vf* * " • A; " ' ricres , telles qu'on les fbuhaiteroit ^v ni ï i Au rèîVe ^ quaiid P'!^^*^ d'cbrancher les arbtés pour lés rendre r,> à l'ordinaire , on (e met dans là loge, ou propres aux palTces , ni a tendre lés fi^ •; on (e tient aut aguets pour attendre le^#îeçs dont on ai parle. Voici cornment ce* gibier ,& toujours ;en ctat--deJe/lurpren-:''''l.â le .fait. , ■■■v-f;^'-^--^^-- ;'■■* v-'^;®*^^^^ dre <5c de ypus en (aifir promptemèiùigft' On prend deux perches A. Je la grpf- de la manière que nous l'avons en(ei-J|fcur du bras & longues de trois tbîfes 6a trois toiles &: demie qui ioienc droites. Vous mettez au bout d'en haut B. de ,^ chacune une poulie C. pour palier lesflll cordes de votre pantiere, qui fera à ^««-fp- dettes, , telles que vous l'allez voir. '^ : Yo^s paderez Q^sboHlettesàix\s\}^^ cordçau gros comme le doî^t, & long de dix a douze toiles, aînn quon fait un rideau dans une tringle de fer* Qiiand on veut tendre ce choiiît le bord d'un bois taillis , ou l'àvcr nue d'une forêt , ou un endroit proche d'une pièce de terre ou ^'un grand che- min , ou quelque allçe d'j^^^^^^ aboutit à la campagne , ou u^*^ buîfloh voîfîrir^fê^iièlqite étang /on ùri^rcq^^ a pour avenue un bois , ou autres en- droits o\i Pon l^aît qu'il y ^Msbeccajfcsé^ Tous ces lieux-la font propres pourdren fer des pic^^cs à ces oîleaux. L'endroit çhoiri;, & tout Téquipage porte, on phifre d'abord les perCthes A. au bout defquelles , comme on a dit , oit aura attache une poulie C. Il faut les bien ficher en terre , de manière que la pantiere ne les enrrauie peint par ion propre poids. Il faut obierver quelles •>'■ ...■" 'k,--" ans qu'il foit befoin de monter fur l'ar-^' bre. G'eft une pierre d'attente, & qu'on ^Mliê?**i^:^^ilailTe dans le bois, afin de s'épargner la %?é I « ~fe^^ cette machine toutes lés ^^ \. >£bis qu'on veut tendre ainlî des pièges aux heccafes, ' X,- .-..^ ' On peut tendre plufieurs pantieres. autour d'un bois , & lés meilleures font celles qui font jufles en tramail. Elles font gtuflî plus commodes en ce qu'une même perfonne en peut^relîer julqu'à Il ; quatre ou^u^T^nTS^c^^ ' . ' avoir Tesyeux, parce que les ^^fr«(^rj s'y " prennent d'elles-mêmes. On peut encore , fi on ne veut em- Î>loyer que des pantieres fimples , a mail- , es quarrces j plutôt qu'en lozanges j parce que lorfquc les premières font ten- dues, elles paroilTent très-peu , & ne ^ font point en danger d^épouvantèr le gi- bicr qui vient s'y prendre,. & que lorf- . . . :■-,'■'•:'•■ '-X^^-Oi-i. . .:■« " , on ioient un peii paifchces du c fée , & de leur donner cinq de dilVance l'une de rautré. , Cela fait, & les jicrche fïjies , on monte le ijlet tir bouts de la cordé , au trave on aura mis les boucles , & pris !a précaution de faire p poulies G, avanrque de dr chcs : enfuite on attadie le corde au bas des perches , qu'on jpeut , pour empêch ironcerE 11 ne faut pas lur d'attacher de petites ficell coins d'en bas , pour les n< afin d'empccKér le filet d'< vent , ce qui le feroif emb quelque branchage voifm t Chalîe infrudueufe. On tei heure ou deux avant que ^coucKè , pouf qu'il foit en que tes 'oifeaux rentrent a peut laitier le filet tendu t( 5|^ iiy retourner \jue le len emporter le ^ibiçr que yoi pris de lui-mcmc : mais iî ûit du matin, dé craint é qi ïjiplus diligent n'en profixe. ;|; ;W Comme il n'eft pas be(oî ' ient à cetçe Chaiîe , & que le peuvent prendre plulie même filet, on en peut tjè, fleurs endroits eh même ter men.int de l'un à l'autre , r; hier qui fe trouvera pris , que foi r & n-atin. ' Cette : ..poîjît cnnuyeulè , comme 1( ijjne (ailaht que. ié promen *-^ainll la rigueur du froid qui en tette lai Ton. ^ ' Comn^e il arrive prefq lorft^ùc l'on te'nd la pàuti boudes fe dérangent &: la pour-lors il fiut avoir la pr< taciici une petite hcel'e E. nierc boucle des deux exti* pantiere, afin que quand e ice, on n*ait qu'a tirer ch; ♦ ■ 1 I » » N *■■■■■: 'Pkf .M » w-.*' Jt. .^S^;, ' BEC. eut un peu paitthces du çotç de la pa(^ ► , & de leur donner cinq à. fi;c toîfes diiVancc l'une de Taptré. Cela fait, & les perches bien aflTer- cs> on monte le iilet tirant les deux, lits de la corde , au travers de laquelle aura mis les boucles, & qu'on aura s !a précaution de faire palTer dans les j I les G avant que de drelîer les pèr- es : enfuite on aitadie le bout de cette de au bas des perches , le plus ferme 'pn peut , pour empêcher le filet de. ncer. Il ne taut pas fur-tout oublier tfacher de petites ficelles aux deux ns d'en bas , pour les noUer ferme J i d'empêcher le filet d'ctre agité du it , ce qui le feroit embarralfer dans ïlque branchage vbifin & rendroit là lalîe infrudueule. On tend le filet ime Lire ou deux avant que lé Soleil fé iche j pour qu'il foit en ctat à Hieure î les oifeaux rentrent au bois. On it laifier le filet tendu toute la nuit , n'y retourner '^ue le lehdèrlTaîn pour porter le gibier que vous trouverez s^de lui-nicme : mais il faut -que ce : du matin , de crainte que quelqu'un s diligent n'^n profite. ;•; C^omme il n'eft pas befoin d'être prc- t à cette Chalfe , & que les; bileviux peuvent prendre pluîieurs dans u me filet, on en peuç j^iidre en plu- irs endroits eh mcmc rems , &: fe prô- nant de l'un à rautre , râmalTer le gî- • r qui ie trouvera pris , ou n'y aller ; foir & n-arin. ' Cette Challe n eft nr cnnuyeule, comme les autres, car failant que. le promener, on cvire. li la rigueur du froid qui le fait fentir tette lai Ion. t-* ' Comn^e il arrive prefque toujours , (que l'on tend la pàotieiie, que les ' icles fe dérangent éc la font pliller j u- lors il f:uit avoir la précaution d'at- lici un,e petite ficePe E. & à la der- rc beuc-le des deux exti'ériiircs de la iticre , afin que, quand elle iera mon- , on.n*ait qu'a tirer chaque cordeau BEC. Sf paiTc parla poulie pour retendre. Il n'eft point de ChalTé plus £acile à faire aux i'^rr/ij(/^/ «Qu'aux lacets , qui s'appelle autrement /rjfo//«^r. On les tend une fois pour couc. On les lailTe ainil tendus, puis on revient le foir avant la i^uit, pour voir s'il y a du gibier pris. • ' - » ♦ On drelîe ordinairement de ces lacets en plulicurs endroit^ du bois , où l'on croit que les /'rti^«/^'i'/ doivent palTer. Ce» endroits foiit faciles a connolttie aux marques que voici. ' Les taillis les plus feuillus font les lieux qu'on cherche pour colleter les heccajfes, & l'oa connoît qu'il y en a par les feuil- les des arbres ) qui font à bas toutes fouilléef, parce que ces oifeaux cher- chent des vers delTbus pour fe nourrir. On le reconnpît encoie par leurs fien- tes , qui font grifatres , molles , &: éten- dues larges comme la main. Ces* lignes cbreçvés, & ayaht autdsur de foi une éhcèîhxé , grande environ de quarante ou cinquante pas. 11 faut que ce loir une clairisrej ou un autreendroir net de brolTàilles. On fait uiie-elpece dcr haie féçlfe A. ( tigHte ^if, i^la Plancin 11. ) de la loiigueur^e la clairière, & dt> côté» qiij^n^fugera lé meilleur.- ' ette haie fera élevée d'un demi-pieJ, garnie d'elpace en efpace de branche» d'arbres B. fichées en terre, & de menue» brotlailles dans les intervalles D. avec de» trous où il ne puitre palTer qu'mie i'^r- cajif. A ces trous on tend des colets G* compofes de lix crins de cheval , biea longs (iv corde' es enfemblè. On palTe ui¥ des bouts dans uni bâton EC fendu 015 percé dans le milieu, & on y; fait un» na:ud pour l'arrêter. Les bâton» , aux- quels ces colets tiennent, doivent être gros environ comme le doigt, longs d'un; pied &: po'ntus par un bout , afin de le» piquer en terre , proche les trous E.. qu'on a lailVés exprès. Pour les bien drcû fer , il faut paliei: la boucle coulante dans le colct niême , pour la faire Coulée \ ^^ »i m ^ ','*■ i » . ■^^* -t. ^ Ik V ' crvc ( ./: ■ { ■^ -i- 'l ,■♦. -.^ »*> •>•■*. i <.'• .», .», *<.. ■ IR . •••fL"- « .«« ff;;?.' :' '-.,». « «f.\: '>*.■■ ■ / V. , ..•■/. • V . -■'.'■■ ' " I" '-■' t , s . ' '«M » '. ■" •» ^t •->'■■" li ' 1 r ■ •/■;■«■ BE >■**■! * ■-', T, ■ /■-.'.■.•V.}v ■■•■ W."ff^^i' ItL", ,»^ ■r i' ,;'.,t»v, :■■■ ', ■ >■ :'.#■ .'■.■•ïi^ ' a '.<»..' '.(if-j ' .* .. ■ '?, '-'(l'.: "•%.: I 7 ■*-,v^ .'. ..'T" • . r i,' ;<5 aifément. Il faut ctùece pîcce roitmôi- lie couche a pleine terre, oc que 1 au- tre s'élève comme ii ri demi cercle , qu'il y ait quelques feuilles qui le fou- liennent, ann qtie lorfque la hcçcajje cii- :>!■;■■ -v* i #\ V •. f ■ f.".- ' '•.■*...i,..'' *rf: .f ^I^If-. %t. vv. >; V 'V . ■'■ ' ■"■' :*"■■ ■\t '*. \x. bon mets ou une />< •''t^ h- " • r'* ' ) « .-tf C'eft uii bon mets qu'une t>ecCé9/fe ^::-} quand elle eft bien apprctce. On la fert cuite à la broche pour rôt, piqùce ou bardée , & feuilles de vigne. On ne vm-*" le point \cs kçccaffes i on met deflousdes '#' -î*l *V^. ■■ »■,: :•)! j 1. '.'./' f 'i '*,' ♦'•■•' "l'i ■ !<'■'- ^.r' f ^*. .» '^ . « . _,''«i,'. t ■>» ■1'. treta dans la pallcc , elle fe trouve pri-. rôties de pain en cuifant, pour en rece- lès rôties. On 'en fait au ffi des falmîs, <]uand elles font cuites o^ refroidies. f!^fz ÀLOl^EITES en (almis. Si l'ci; veut faire des entrées avec des! heccajjjfsf quand elles font plùmces & vuidces » on :«V".-'.' '^^'■i^r.. On les prend encore dé la manière' fuivante. On va fur le bord d'une fon- taine ou ruiffeau E. l'on examine le plus bebendroit pour ten.dr!çilOii piège j, ^ Ton ferme les antres aveiiucs d'une te haïe de brolTaillés. . On fiche en terref le lert de tout hors du gigicr ; on le ha un petit bâton K. haut d'enviton cinq-'lches on le met:avec du lard rapc, Ht • pouces, 6c à l'a(ufre bord de la paflce un ij^ii morceau de beurrét'per fil, ciboules petit arçon p. élevé haut de teçre de jiacHces & un peu de Tel. On riiet cette trois ou quatre doigts , qiii fait comme firce dans le corps des bec(,^JJes i oii çouà î" une porte ronde, qui régarde le bâton K. i'oùvertule , on les troulfe-^ on les fait puis on a une petite marchette , <]Ui eft "cuire à la broche cnvelopées de lard & un crochet de bois plat , long de lept à de papier. Quand elles (ont cuites , on "-^■■f ■ } :.*5 :-}r '•• ■■■^-' h -.î^.;' ■ ^ ' - ' ' • m- ■■ .■'jf.îTy:.. I ■:.'-'.i,)i-\ ÏÏ; '*,.: '■<■ :< ■'.*";.',■••!' ■l * m:-: I. .■•..V'.'v.'M:^ , ^-, I. .. \ ■ . • I'. -I t.. ..,^;;3>'' ■■♦ •^■::y- ;»--".''I.V:; ■■•■■¥;•' ys-,. ■•''■./^ ^.^ ■•.-. ► ''?'»«'i '.' J~ >A *■ ■••i?;;!- ; :•«>?•.¥■•' • I*- ','; •.w7 U'^' ■s.-',»'- ^v huit pouces , ayant une çpcbç; proche du bout H. Le crochet fe met aii bâtoh K. & l^àutrè bout pafle fous l'areu que la beccaffe venant a pairer,& po-. Sht lè pied derfiis fafife d'étendre le: ré- . jet G. & que le lacet la retienne par le Cespiéges-ne fervent pas ieulément pour les heccajfes , il s'y prend aufTi quel- quefois d'autres oifeaux , & des perdrix mêmes , fur-tout lorfqu'il y a de ces co- le» poîcs à cinq ou fix pouces haut de terre. Cette forte de ChalTe eft aifée, & ocdinaite à bien des Pay fans qui en font leur pfofit. m-i- . • ' les fert avec faulTe ou ragoût. Les ^^r- cajjines 6c \qs hécoti fe fervent de mêmér Oii éri' fait aufïî dès tourtes T pioiir-lors " on les^uide ,'ièon fait une petite far- ce , comme ci delfus, qu'on met au fond de la tourte ,&, on finit comme on le dira a f article des TOURTES. "; |i ï B E G C AS S I N E, elpéce de Mivï^ : mais^ bien plus petite & différente en, couleur ; c'eft aufïi un oifeau de palîage. Pour leur apprêt en Cuiflne, voyez^^'^Q» 'CASSE. ':, -y----:'. .«;x>-;^■:.■^::;;a•*#'ï•^^:■^: ■. BE J AUNE , en Fauconnerie, fedit des oifeaiix niais & tous jeunes, qui ne - fca vent encore rien faire. On a dit hé'': ■■•*■' , ■ ■ " jaune y par corruption de kec janne y qui lignifie ignorance. ■:^^0;■r^^:m^^ ,• ;;v.k'f .::.>■: :-;^ ^ BEIGNET, ïorte de pâtîll^ril^^rt^^^^ en fait de plufieurs façons.. Nous allons donner celles de quelques-uns , comme . celles des heij^nets 4 la tréme y des bcir^ ^nctsfonjflés , des beignets de brioche, des beignets de pomme Sc de pcche , & déS beignets d^ orange. '^ Pour faire les beignets a la crème , on prend une poignée de farine qu'on dc- layç avec trois a^ufs, entiers ,(ix jaunes, quatre macarons ccrafés , de la fleur êio- .•Jl^,,. •■ ■;". "■ • •■ .- • ■■■ ^A»g^.' './'■■■ • . ■ • ■ 1 ,v,-. ..> |f,'. J". . )■..•. ..^,rt ■K •M ê inB e; range pralincc ^ grill ^, tron conHt , haché, crcme , un. dcmi-fetie morceau de fucre. Oi "iJenJant un quart d*l crcme eft bien épaiflé froidir ftir un plat-farii core defliis de la. far; écériduc de répallfeuri coupe par morceaux froide. .On les arron ^vcc 4e la farine , pn 1 les fêrt fau poudrés de Poiir faire des hei^t:, Se petits choux , on m H ro!e gros comme un oc .; J citrons^ vçrds "râpés ;v Ig^ d'orange plein une ci ■ ■'lucre, du iel, de l'eai quantité qu'on en vc boiiilltr le tout un moi dans la fiirine qu'il fa pâte bien lice.&: bien rhiîc fur le feu jufqu'à |; elle à la càlTerole. O r ;: ;hiénc dans une autr^ pljtœiifs à la foiSj'qu'pr ' _ cuilliér de, bois. On < |déux œufs jufqu'à ce 'molle fans être claire. : pâte fur un plat de r< On fait chaufièr de la jpas qu'elle foi t ti'dpc de petits tas de pâte d ^ noix proche les uns d niuë iànscelfela pocl r^»ets font montés & d ks fert faupoudrés di l^^ts bien faits fbpt C'eû tnf^ -la même \x petitf choKxl II nya p gement que de metr dans Iapare,\Sv de tour. Pour faire des beip. prend de ces petites liards \ on les coupe ch ôte la mie , on/ine Tome 11, Part. J. •'' ■•>•;«; .t:3'*v, »l e, . ■(■ inkt. -** ^, « I w Mh . f ' 'iWl' -> « .",4!^^!* range I V lincc ^ giHlce , un peii cîe ci- , tron confit, haché, un demi-lelier de cirême , un demi-fetier de lait , &c un morceau de (ucie. On fait cuire le tout pendant un quart d*heure ; quand la; crcme eft bien cpailTe, on la laiiFc re- froidir Hïr un plat "fariné , & on met en- core delTus de la farine, àprcs l'avoir étendue de répaiffeur d'un pouce. On li coupe par morceaux , quand elle eft froide. On les arrondit dans la main avcc^e la farine, pnlcs fait frire &; on les Icrt faupoudrcs de fucre. ,;JPour faire des bei^Kctsfonjjléi, ou pet s ôc petits choux , on met dans une calVe- ro!e gros comme un oeuf de beurre, deux |Citrons_ vçrds râpés ; de l'eau de fleur d'orange plein une cuillier à caflc , du fucre , du fel , de l'eau , du tout félon là quantité qu'on en veut faire. On fait >*v' 11^^^ ■ B E l; •". /?. ■-■'■■y- : / ■■: '■'■■ '■■•■■■■••'•■ J ' crêmç ciiité pu |es confitures. On recèle enlemble les deux moitiés > de façon qu'elles paroiflènt eflcieres. On les trem- pé dans une pâte faite avec de la farine,, uu peu d'huile, du («l^ le {put délayé avec du yin blanc. Quaiid ces beignets fojit frits d^ belle couleur , on les glace V(*ë3u fucrlf & àla pelle rouge. Pour Içs hci^neti deVpommes ^ on les coupe en quatre quarîfers j on ôtc U peau, les pépins^ on les paré propre- ment.'On les fait mariner deux ou trois heures dans l*eau-de- vie avec du fucrei t de l'écorce de citron verld, de Teau de fleur d'orange. Qiiand ellçsoiit bien pris goût , on- les met égoutter i enfultc o*^ les met dans un linge blanc avec de la farinCiOn les remue pour qu'elles preii- nent farine : frites de belle couleur , on les glace avec du fucre & là pelle rouge. hoiiilh'u le tout un moment» On met de- Les beimets de pêche fe font de même. dans la mrîiie qu'il faut pour faire. une pâte bien lice.& bien épailîe., On la re- mue fur le feu jufqu'cà ce qu'elle s'atta- che à la calferole. On la met prom^Vte- liiént dans une autrc^^où on délaye deux * œufs à la fois , qu'on remue avâc une cuillier de bois. On continue à mettre deux œufs jufqu'à ce que la pâte foit molle fans être claire. 0\\ étend cette pâte fur un plat de répailleurdii dpigt. On fait chaufter de la fritufe. Il ne faut pas qu'elle foit tifep chaude, & on y met de petits tas de pâte de la grolîeur d'une ^ noix proche les uns des autres. 'On re- , mue làns celfe là pocïe. Quand ces hei' M- gnets lont montés & de belle couleur, on les fert faupoudrés de fucre. Ces bei- \^wrj bien faits fo^it creux '&r légers. Cçû avec -la mC'me pâte, qu'on fait des. pfthf choitxl II n'y a point d'autre chan- gement ç\\\2 de mettre plus de beurre . ans la pâte, & de Ics^ £iire cuire au our. ■,, \- ■ ■ Pour faire des beiirnets dç brioche , on prend de ces petites brioches de deux liards ; on les cckupe par la mpi.ié,:on ch ôte la mie , on ^net en la place une Tome IL Pitft.JI. pommes de reinettes font les meil- leures, pour êics beignet s. SiVon veut fai- re des beignets de pommes en pâte , on. creufe les pommes par le milieu fans les rompre pour en ôtet les pépins. On les- lelc pour'^s couper par tranches, de ^épailfèur d'un écu. On les marine com- me les précédentes , & on les trempe dans la pâte comme les beignet s^de brio- che, pour les frire, & les glacer enfuitc avec du fucré^ ■ Pour les beignets d* orange y oit en a quatre ou cinq, dont on ôte la fuperficie de l'écorce. On les coupe par quartiers pour en ôter les pépins. On les fait cuire avec un peu de fucre. On a une pâte délayée av^c du yinblànc , farine , une jCUillerée de bonne huile & du fel. Dans cette pâte ni trop claire , ni trop épaiffc , filant en la verfant avec la cuillier , on trempe les quartiers d*orai\ge , & on I,es fiit cuire^'dans une friture de belle couleur. On les iert enfuite glacés de fu-. cre hn. * BELETTE, c'eft un petit .animal fauvage, ennemi des pigeons , qui a le gofier blanc , le do^ rouge Si le mufeau x9 f ■' i^''-'^ \- ' t ' f *. :;**'■ f ■■ ■ . •• ^ 1 :-:'i. ••.-4.- .i **■• \ 'M. ^'\.:^^^î^. ■/■ % •N *♦ ■■•iA'V ■V ■ ' •. • ./ ■■«>:-. ■ •/ . 1 ...■<•: •■< \ . .•■ h ^ '"■ ''9bL . > "• t^_ . •« f. ■'^ )■ .*?■ '},..■ ^i ?. .» .;♦ ^"'^'S; ., i-' .-W rf.-f ,' ■ î., 'V- • .•»:;* 1; • ■T t ,,^. >V. ■ A, :îfê-' '.iv.-i; ;t:.: ■•,f- .« ■.(!■> <■■ f; . '. ■ » ■ »*".. I' ■.«-• .'. "•:■'. ■V •(■'1! ■•w .d«r«r H*'^^-» w. ' » • • ■ ■*- ■« 7 ■: trï.: #.• v^ .'• "• j ♦;. j;> ' ?■■»■ ^ .. i **. -« ♦,. •i^"^v ■ *ï-: ^, ■ f. '•)*•» ^V '\r1. 'fil > .:■•> /^ ■■KC .' '.» '<• /' • d *>v ■■^■ f :•: - ■' % •». -#7.'' •..>• ♦». -fv, *^ . ■*■/.; •■■'.; I' F*'/- *. •■*(H' •t ■ .» . ' iU 1-— ^-: •'.'^T t ^C /'.'j' : t^; ■.««..• ,-.< ; : .• ; f- •■'' • ,■ 4-7 ' ', I . i :•. •Mil Iv ^.■■■' ■!■■ : » . ffe , :"K M.-- ^ n: f.-X'*-,! C:-*^' ^^r ■,,;;■;,.■ . ■*■;■■ ^:"-".'*-: '-■ .'. ■ ',' ■ ■ . /. ■■ ■/■■, ■'■ <■''■ 'i- • ' ' ( ''*■'''■ étroît. Il y en a de deux efpçtes ; ruhe qui eft fauvagé , & rautré dbméllîqùè i ^ui eft proprement la /o«i w; > ■ f / i^^^ ^|(Cet animal eft hardi & cruel , on Tap- privoife facilement fi on lui frote les *♦' 'tk>> . ■ B E L. ' ,' ' ■■,1^', ^ . •■'■••,»-■■'.-«:> 'Infuire ayez un virebrèquîh^ percez- en le bord dés deux côtés , & y cogriea des clous , qui entreront aux deux côtés de Tais de dclllis , enforte qu'ils fervent de tourillons , ou de maiiiçre de pivots y. ■' ',:'■'■ >■■' ■:i tr- ;■%.■ %.■•«• '...^.•►/.v » "V •.::^c- ,. ^. f m.^'-'. ^^=*,•-^.. ■.v-\. '7. •*' • m: •<-i«- ..„i.v • . », ^;: .< ***> V- «' ■r. • . v '.':-'; •/^ t> -•!•■/•,-•> V , ;; ' ».; ».••• ■;c * La ^Wf^rr eft fort rufée *, elle vît de rats qu'elle tire de leurs trous avec Ton jnufeau , ce qui fait qu'il y éri à qui en nourrilfent à la campigné pour fé garan- tir de cette vermine. Elle mangé des taupes ^ fah la guerre aux lièvres qu'elle étranglé., après les avoir furpri§ tout fa- tigués d'ayoir été pour(uivîs., 1 rCbriime les belettes (ont dàngcreùfes pour là volaille , on leur dtelîe les mê-^ mes embûches qu'aux fouines ^ excepté qu'on leur met pour appât dés çpufs de poule.- -.^ ^ -^' ■ ■' M.':ï:m>f-'''y-^^'. On lés chaue des éridroîts bu elles font en y mettant de la i hue : d'autres prennent pour cela un chat rôti , qu'ils expofent duns les. lieux qu'elles fréquen- tent; l'odeur qui en exhale les fait fuir: d^autrés enfin ont une J'<'/«'r/^A.v vM.;'».. '':,;t:f. .♦•'■./JsKivr: '•r/( ''■■ • ■' femblable à celui C. qui ne tiendra qu'à cette planche . & non aux autres ,. de manière qu'étant baillé, le tout énfèth- ble eft une bocté fermée, r;; : f; ^IX^and cette maçm aînu ^ oii a deux morceaux de bois G. loilgsdè deux pieds , larges d'un pouce , & épais d'un demi-pouce , & percez un peu au delïlis de G. d'uri trou à paflet le petit ù s t:>y ^ ■■iy:^::.rl.,^...r^^^^^^^^^^ ^- ■■■■■■ Apres cela cloqez-îes au milieu des hes des deux côtés , viis-à - vis l'un de l'autre. Ayez u^ rhdrceâu de bois duii pouce en qiiarré, fait par les deux bouts comme un effîeu , & le laî(Féz en- tre^r à Taife dans les deux trou? dont on vient de parler. Dans le milieu H. de cet eliieu, il y aura un trou &: wnè môr- toife V pour y ficher un bâton î. c]uî %i If*- ' . fr .Ji •» r:i^;. m goût de l'animal < dre. . ^^■tr^;:'•^■:>^ï-T;-^:^;'■v'v..■ ■'..■: ;^, 5i ç'cft une yi>w«< on peut y mettre q ce ioit, ou du fruit c encore friandes du des œufs. Les chats ( roiit.auflî. •< i: VC •,.-^ . v.,t i;» : ' ■• • 1 . ".•.■•<, [>'-. ... / ' ''■•■ ^r,fl,'i !,>■< ■ .-.f, ;,- ■V. -l.;'' ■ >>•■ ,.'-< J-rn': «.<;• i-";.^ £"■■>, i'-v'*!.3 lui coupent la queue & les tefticules , & l < i v r r • ► r 1 t: & cpai(Tes de neuf li-i^ gnes. On les cloue enfemble comme une bière , & on enferme un des bouts, avec uu autre petit morceau de planche C. de mcme Jargeur & de pareille cpaif- feur i & defliis ces planches on en cloue une autre D.iauflî large que les prccc- dentes, &: moins longues des deux .tiers. Pour le refte de l'ouverture , il faut avoir un autre ais M. E. cjui achèvera de le couvrir. 1 V- ' ( J- : Avant que de cioueclês planches en- fémble , il eft bon de faire ùïi tirou au bas de celle , qui éft marquée A. à l'en- droit L. haut de deux pouces, & large d'un demi-pouce , & à l'autre pianchc oppolee faire un petit trou avec un vi- rebrecjum vis-a-vis du premier, oc prei- qu'au bout de la plaiiche 0. pour y palfer une petite corde, &: y attacher une mar- cherte K. faite d'un bâton *;ros comire le petit doigt , & qui fe haulie & fe baiffe librement, . A cette marchcrte fera une petite co- che vers lé bout, &: au milieu on àtta- chera l'appât en dedans du rraquenard. Cet appât doit toujours ccre coufotroe • > . A '*■ :■:>■■ i'*- »■ ••. .' •.■.'• •'. r -f..,'; ■ V . . ;r- "x i-. ' ^ foit forte , attachez la planche mouvant largeur , ^ liez à Ta d un pouce & i rïibitié du dbîgt,fa ainfi qu'un coin fait 'dé manière que la p l ^p^yantc , étant le^ ' dé haut ^ la ficelle { M'eflieu ïi. & que lc| \ bout dans la coche d ^de l'autre au bord inoyen la machine f< ;S Potfr-lors l|s foiim jinàùx , n*aiiroiit pas qui fera dans la rti, coûteront pour y me «qu'ils tirent , le refti: trouveront pris, sç " i Le ti^aquenard d( entrées , vous eft nie ,16, de la Planche JX. raflant que le fimple futé , parce qu'étant eft , l'ahîmal voit fa ment , & ne craint | que dans celui qui n trée. ■ ^■yti-ë:'i:--^-ir'-} eft comme 1 autr ches , pareilles a éell quées des Lettres A. longues de quatre pii tnilieu pour tenir les côtés en état , un mo de deux pouces , lar avec une feuillure à qui entre à moitié de que ais , & eft clou< laut avoir deux plane ■i*. .«.• « /., ^w » •. -t .♦ ■wj •f t •ffiS^' IV •' /••*• » * * f. Jd JLê Ljê ' "4- ,"!" âii goût de ranimai qu on veut furpren* ., 5î c*efl; une foïiinèt ou uti chat putois ' on peut y mettre quelque volaille que ce ioit, ou du fruit cuit. Les belettes font encore friandes du premier^ ainfi que des œufs. Les chats domeftiques y cour- »:"""■' '■ ■ ■ ■ • ■ -, ■ .■ ■■■•' ■'■■■■ V Gela obfervé , ayez une ficelle qui foit forte, attachez-la à l'extréniité de la planche mouvante , au milieu de la largeur , & liez à Tautre bout un bâton, long d'un pouce & demi , ^rbs comme la moitié du doigt,fait parlés deux bouts ainfi qu'un coin fait à fendre du bois ; de manière que la petite planche,qui eft piouvàntè^ étant levée à un demi-pied de haut , la ficelle foit paflec pardelfus reflieu H. & que le petit bâton l'oie d'un bouc dans la coche de la marchette , & de l'autre au bord du trou j ôc par ce moyen la machine fera tendue. Pour-lors les fouines ,ôc les autres ani- maux, n'auront pas plutôt vu l'appât, qui fera dans la machine, cju'ilsyac- coureront pour y mordre , & pour peu qu'ils tirent, le relTort jouera & ils s'y trouveront pris. ^ v Le traquenard double , ou a deux entrées, vous eft montré dans la F/^«rtf 1 6. de U planche IX, Il eft plus enibar- raftant que'le fimple j mais il eft plus af- furé, parce qu'étant tendu v comme il eft , l'animal voit fa proie plus facile- ment , & ne craint pas tant d'y entrer que dans celui qui n'a qu'une feule en- r'Iléft cotiime l'autre, £ait d/; trois plan- ches , pareilles à celles qui parok mar- quées des Lettres A. N, B. C. H. M. D. longues de quatre pieds. Il y a dans le milieu pour tenir les deux planches des Cotés en état , un moirceau de bois épais de deux pouces , large d'un demi-pied , avec une feuillure à chaque bout E. E qui entre à moitié de l'épalireur de cha- oue ais ', & eft clouée par le deflus. Il faut a voir deux planches mobiles, au lieu ..t . ' I ' t ^ »' » ■ ( ■V. I • >*. qu'au traquenard fimple, il n'y eii « "|ii*.une, & faire tout le refte de celui ci é même que l'autre , à la réferve que la marchette du double eft au milieu à la Lettre Z. comme aufli le trou par où elle .doit pafter pour tendre le traquenard » & qu'il y ait deux bâtons N. M. P. de chaque côté cloués aux deux tiers àe% ais, & qu'a l'autre ils font au milieu i & aufli qu'il y a deux pivots 6. H. fur cha-. que planche mobile , qui font quatre en cout|, ^ deux eflieux P. avec leur bâton ou gatde-crapè. Il, y a pareillement deux cordes , l'une attachée au bout dé U trapc V. & l'autre à la Lettre O. & tou- tes deux nouées enfemble au bout d'une autre à la Lettre V..& à cette corde nmplé eft attaché le petit bâton Z. U bien que la tirant tbiite feule , elle tire avec loi les deux autres qui tiennent les ais mobiles , & qui paftènt par delfus les eflieux P. Par ce moyen les deux trapei V. O. fe lèvent enfemble & fc défendent de même. V • Vous pouvez ehcotie vous fervir d'uu autre expédient , pour lever & teiiir ten- , duc les planches mobiles ou trapes, avec moins de peine. Liez ùrié corde aux deux bouts des bâtons Q. qui (ont cloués au derrière du traquenard, qu'elle, (bit roidei & dans le milieu att^chez-y une boucle de verre R. où de cuivre j ou bien une clef de (errùre , dont l'anneau foit rond , dans lequel vous paflerez le petit bâton Z. avec la corde où font liées les deux autres qui tiennent aux trapes , & quand vous les tirerez les.cotdes coule- ront fans peine. Celui qui aura tien compris la façon du traquenard fimple peut facilement faire celui-ci , en voyant la Figure , fut laquelle on ne fè peut tromper; car à la réferve des trois grands ais , il n'y a qu'à doubler , ou faire deux fois les mêr mes pièces qui (ont au traquenard fim" ple. BEQ^UILLON, s'entend du bec des oifeaux de proie , lorfqu'ils font en- H 11 Vf Ml *•« ♦ »r. 1. \. i''--^' V C i •■«*r»*'' '•■ ■')■'>.,'.■'■' rtîR A «. ■ ■«!*>■ > # ■ .» ••■ ■> I • I ■'.■■ •'.••■ -: I. N ■;< .' f ■ w f 1 •* .1 » z. -r^ *; • # «k. » ' # .1«ïf •«» .*. *. "■ 60 BES. BEU. BÉT. core jeunes , &: on die : cet oifiaHnjien; core que le hccjttillon^^âl^'i-^^^^^^ BERGERS. La Varenne ju Louvre^ oblige les Ber^^ers àù^ïé^ycï les épines que leurs trouneaux ont nbatucs , à peine de dix livres d'amende , poùr la première fois, & de vingt livres pour la féconde. ■■"*■ v-.-B-rc. •.•• Pour faler le i'f«r/f , on le lave pîit- fieurs fois, afin de lui faire fortir fon lait -ènfuîte on retend fiir une table propre deux livres à deux livres avec un rouleau. On en fait comme uii moréeau de pâte de rcpailTeur d'un doig,t. On ré- pand du iel delVus. On plie ce beiirre t\\ t trois ou quatre , & on le rcpàrtrit juf- BÈSTI AUX. L'Article III. de t'Or-^^qu'^ ce que ce beurre foit bien mêlé avec donnance de la Varenne du Louvre, du mois d'Avril itîéo.Mit: V n Comme aufliî pareilles défenfeis î^' «toutes perfonnes de mener aucuns « chevaux , jumens, vaches, bœufs, ni « autres beftiaux dans lefdites forêts , ni p cfdits builfoiis circdnvôifins , depuis le *' quinze du préfent mois d'Avril , juf- » qu'au quinze de Juin prochain , prert":: - °»> dre , couper , ni enlever aucunes her- » bes , ni même dans les bleds de l'éten- « duë^des Capitaineries , fur peine de » contîfèation des bêtes» qui y feront » trouvées , & d'amende arbitraire lui- « yant lefHites Ordonnances. « BETTE, ouPOIÏJ^E'E, plantepo- tagere afTez connue , dont on a parlé dans le Didionnaire d'Agriculture. Elle eft d'un grand ufage en CuifinéT Ow s*en fert pour faire des farces, &: de Tes cardes pour manger à la fàufle blanche.' Les bettes Çt mettent au fll dans les poça- - ges , tant gras y que maigries. BETTERAVE, autre plante pota- cere fort connue , qu'on fait cuire dans l'eau pu au four, qui fe mange en falade ^ Se en- ùica(^e, .^'(■ï'^^l-^^^^ BEURRE , fubftance grafle & onc- tueuTe, qui fe fait du lait épai(îi en le battant. Il y a le beurre frais , le beurre fMc\ Se \e fondu. Dans le Didionnaire d'Agriculture , on trouvera la manière de faire le beurre frais. Le meilleur eft naturellement jaune. Le blanc n'eft pas fî bon à beaucoup près, ni d'un goût Ci '.agréable. Les beurres falés Se fondus font des beurfes ainfi préparés , ■ & dont on fait ^es [rovmons pour Thiyv.er; _ / le fel.\0« continue .de cette façon tout ce qu'on en veut falcr, & on le met à melure dans des pots dé grès bien pro^ près , &: on le prelfe bien avec la main, pout qu'il ne refte point de vuide.Quand les pois font pleins, on fait fondre du fel avec un peu d'eau j on le met fur la fuperficie des pots , ou les couvre! , & on les porte a la cave. :\-:'c-^ - Pour du beurre fondu, on met iin'chaur dron propre fur le feu ^ & dedans la quantité de ^tf//>r^ qu'on défire faire fon- dre , avec quelques clous de gérofle, feuilles de laurier & deux oignons. On fait cuire ce /'^'«rrtf pendant trois heures Hms l'écumer , jufqu'à'ce qu'il foit claic- fin : on le retire après du feu , pour le lailfer repofer une heure ; on l'écume en- ïuite,& on le verfe doucement dans des pots de grès. On palîe le fond du beurre au tamis, & quand les pots font pleins & froids , .on les couvre de papier & d'une ardoife, & enfuite on les porte à la cave. .... .'■■'[ :• BICHE, femelle du cerf , qui n'a point de-bois fur la rête. La biche fe chal- le comme le cerf. Foj<^^Cï.KV. Quant à la manière de l'apprtter . en Cuifine, elle.èft de la nature du CERF \ mais éft plus molle A' plus fade. On la mange rôtie; & pour cela on la fait tremper dans une marinade., après l'avoir piquée de menu lard ; c5n l'arrofe en la faîfant rôtir. Etant cuite, on met des câpres ôc farine frite dans fon dégoût , avec un peu de citron verd, Se on la fait mitonner dans la faulfe. On la mange, Ci l'on veut, à la fauffe douce, avec vinaigre , fel S< fucre, cela dépend Je la fanta^lie. Li?s ' % h . \ '!< i' '<■ mv :^: •\. ;;m ..'■ t' ' .',. -, ■' » . f BID. vl liches font leurs 1 '■ Mai. , ■'■''/'■^^v.,; ;;*ri BIDETj cheva nieiUeurs bidets vie appelle double bide médiocre , au dci det, > ' . BIEN CHEY il y a beaucoup d' d'un cerf, d'un da On dit,: ff dain d- vreuil éju'on prit ) ■BI^N JUGER c'eft^j en terme de bctemet les pieds c ï ce' On dit : il efl de bien juger des aï (ha/fe. BlERE,lique! jpar la termentatio tre dans la compol Torge ou le frome autre elpece de bl en une farine çrofl autres parties ame ^la hierc , aide à raj Itères & viTqueufe iervw* la bicrc en s'engraille. La hii naire des Anglois , Allemans, &.aiif] Voye:i\& Didionii ce mot. BIGARRUR roùfies ou noires e couleurs, qui rei^ oileau de proie bi^ ' C4ip ^ beaiK ofW de i BILLARD, C'eft un morceau pieds , fe rerniin.u & recourbé de l pied. BI.SCUIT,J de. Oîi en fait d - BIZET,.ptne que le ramier , qi ■■/ \ ■■"W' / ^-^ '' '» ■f •?*. ■•#;î;. v#* \ ■i-: '♦ 'h t« •'• ^.a^ .J^- ■v? /....' ■< t; |. 'V-' ■ » 1, .,'.: ";'**»y.!vV* -îi'î. , t ' -A, ya-' '■$'2 ■■■V 'r" ■y--.-: .;.••••■»;.? :; /■ v'»: ■•.'■■ r-i 't,' <ï',"i ' ■'' Vi .•.-.(•►< V, '.s >'. "tf!W' ' ,' • ■'«•• ^ » 'i ^étk % .* '. ■*^--'- .'■•"^^f*» •■*'.■«• ♦ -v... •* :■ ■ ■? ■.i)«- f .■•..,:♦ •;■■■' 'Si ■ . ■■' B I Z. fR: rouée. Lés /'/^«/ font des oifeaux dé patlage qui le perchent fur les arbres. On les Yuic ordinairenient par bandes a la fin de Septembre, & loffquon leûc BID.BIE. BIG. BIt.,ÇI5. liches font leurs fions eh Avril fc en ai. . \ „ .--y:::-.;; .-' " -, ^ •■■;:::-'V":î,''vi;v--',;.V.;;''ii BIDETi cheval de petite tnlle. Les nieiUeurs bidets viennei\t de France.. On appelle double bidet un cheval de 'faille'-;v faire la Chalfe , il-taut remarquer": mcdioere , au dctrus de celle du bi- l'endroit par du ilspalfcnt , & l'arbre fur det. g /^^^^^^^^ ! lequel ils le perchent ; cnluite on eft plu»^i lîJEN CHEyrLLE, c;*efl: quand/ lîc:urs perfonnes enlènb'e, on prend des il y a beaucoup d'andoliillers il la tcte poclçs, ou des tambours ,. eu d'autres d'un cerf , d'un dain &c d'un chevreiiil. inftrÏÏmens propres à faire du bruit. 0\\À\l^ ce dain a bien chevillé : le lIk- Apres cela, &: fi-tôt qu'on eft arrive, vrettil cjuon frit hier et oit jn,%i (hevil- !fous l'arbre , il faut faire du bruit le plus qu'il eft polliblc. Il fiut que quelques- , uns de la Compagnie aient des fullls^ Gétte ChalTe ne le fait qiiê de nuit ,^ il çft nécelfaire qu'un autréfefbit muni d'une lanterne lourde , avec une bougie . qui lera allumée dedans. > -,^[ Tout cet équipage ainfi préparé , oii tourne la clarté du côté du dedans de l'arbre, pour tâcher de découvrir les pi- geons , & quand on les a apperçus , oii tiré deflys , en faifant toujours ^rand bruit avec les inftrumens qu'on a appor- .^\^?i:" ,t".: ••■vt'ï. ■ -u ' i. .*!;-■,.; '^v-- »;■)■ t- ■'» ,••. j|->'^'' •'• .»•; S -Myi ..■V;V-^.,. f*v; ■ .)» ■-. «■; h ■■ ♦■■ ^.51 »,•#,, •» ■■» • •>■.;■ ■ .■■,' •■ >^l:» ■ ,• •'fs*..' ■^ .. ;'v,-' ^ (f-;.. o ■*•/ .■», .■s .^•■jî;>: .'.'■: f. V' '• ■ . ;.,.■■' ■'». t ■ > ■"■'■'■'■■ ^'^ '(;-*-r- ;:•,:.■•■; %r.:^ • „..,.. •/■''■ :■ '■'^ ■•■^:V''»^ 'S.'-;"'. V' I. ••• »■' , w .-/^ ■ "* -'■■'-:■, ::. - ■Bi^N juGÉii bis allures;' c'cftj en terme de Chalîe, voir quand la bête met les piedsdanS une mcmediftan- #ce. On dit: il eji^iifé a un bon Çhajfeur de bien juger dis allures de la. bête qu'il cha/Jc. ^^^ -.:;,-^ ■,:■,■■>, ; V B 1ERE, liqueur devenue fpiritueufe jpar la fermentation. La matière qui en- tre dans la eompofition de \a bière, (ont Torge ou le froment, ou enfin quelque autre elpece de bled , que l'on a réduite en une farine groflîere. Le houblon,&: les tés j ce bruit étourdit ces oifeaux, & les autres parties amcres que l'on m'cle avec «pouvante tant qu'ils n'ofent remuer, de la bieyeyâ\i.\e à raréfier les parties grof- manière qu'on en fait une.,Ghaflè très- feres Se vffqueules du froment , & cofc- abondante, 1^/ ierv;; la bicrc en empêchant qu'elle ne s'encTrai'îe. La bicre eft la boilfon ordi- naire des Anglois, HoUaiïdois, Flanlahs, Allemans , & autres Habiy^a-ns du Nord. foye^X^ Didionnaire d'Agriculture fur ce-mot.-.-. '' • ,:-'-A ;. ■■■. ,^ BIGARRURE ; font des" taches roùnes ou noires, ou des divertîtes dé couleurs, qui rendent le pennaged'un oilçau de proie bicarré. 0\\ dit lie fan- C4J/I a heancotiP de b i^amnes. > BILLARD, inarunVent d'Olkleur. C!eft un morceau de bois, long de deux pieds i le terminant en pointe d'un bout^ ôc recourbe de l'autre au moins d'dn ■ ■,«... ... pied. - -, ; B LS C U I T , lorte dç pâtilierie frian^ de". On en fait de pluiîeurs façons. Il y a,^urîe autre manière de prendre IcsJfizetSf pigeons ramiers & tourterel- les. On fe lert pour cela d'uirgrand ,fi- le A. ( Figure 66, de la Planche 4. ) qu'on attache à des perchts B^nforte qu'en tombant', le haut avaiiw beau- coup plus que le bas , & c^vre. tout te qui fe rehcolître foiislé fil«I^ Qiiand le filet eft tendu de la manière qu'on le voit daiis la figure, un de ceux qui chalTent , marqué E. fe met derrière le filet , qui , par le riiOY^en d'une corde C. attachée au piquet D. fait tomber le filet quand il eft à propos, r .Ce filet ainfi tendu, on fe fert d'une autre machine F. compofée de trois per- ches les plus longues que Toil peut trou- ver. On les met en triangle, ainfi que -. B I Z E T,. pigeon lauvage, plus petit -b figure les rcprclente. Les trois four- qué le ramiisr , qui a les pieds & le bec chons d'en h»iut font tilfus d'olîer, &: 01 / ^ '.*■ : ■'» .'.-.•^. :'■''•• ,'|.v* -, ♦■ Si .: :;v^- I:-' I ■■.-,: -••^.••..■<— . .é.':-^-' :■ ■■*■■ . y . •. :>■■ -H,' - ' ;•< 1 - <.• -'■•»■. ♦Vv^ ■^' I' ■■'X ■• ^' ^;- '.^',' • t i ^ : M >/- : s * ■■■■■' •.■.^■■.;#?î^' •.>-; 'A' '■*'■<;. ..f. :■•" ■ -^.. ^i'.,. ■■ K-' . * ' .-'M' ,*■■■' 'ï^ r'G,:, :-:^ '•'# /: .?■■'■■. »j .■ % «.-.v J. ».•',, ■^'. Ml ■^■■^~\-: rV s.-. •• ■?!, « .1 ■ • •* ; '0 'f' '.■,' ' "/v :■<-; ■»'■ ■•■< '•;^ *»„ '.M».,; ^■: ■-f, ■<'■••.. '.V; K;.«- *.*. Vu;'' • #. .*••■ :i' ■';';■■ •■'ê^.#- ,>*'.'.■ ..•;!»'.*;■ -»,'<; ;^.;>^'; >t , *■'■■ * 1 |iV '," . *■ >'■. \ ,.■.( „.*»» :i • V. c ^ "V 4. ► • j I f !,■■ . ■ < "^ > *■ ■*»• » I 62 B L A. dcJaifs , if y a un petit ficj»e fait avec une petite planche ajuftcc çxprcs pour y alleoir un homme. Pour montèt dans cette machine , on fe fcrt dune échelle de corde G. atta- chée par un bout à une ^cs perches , comme on le peut voir, & l'autre a un piquet' H, l'homme dans 'cette machine doir avoir uii arc C^ une flèche I. gar- nie de plumes , de queues K. d'oifeaux de proie , & ayant l'œiU toujours aler^ te , fi-tôt qu'il appcrçoit <\cihi^ets , ra=- miers ; &:c. il tire la flèche droit en haut^ te^ &*à vue de ces Oïfeâux , qui s'irraginant que ce font des véritables oifeaux de proie s'abbarcnt tout diyi coup au pied du HIdt qu'on lâche fur eux. ; c'eft ainfi qu'on prend cette efpece de pigeons BtE. âge à la quantité de trous qu'il a fur U queue ; car ils augmentent d'un tous les ans. Il à la peau vilaine, garnie d'un: poil hcrîllé , & de couUur grilatre. Ses dents font fort pointues , &i fon dos fort large. Le ('/«///r*/// ne s'écarte guère de fon terrier, &: vit prefque toujours ca- ché. ro>fc au mot TAISSON, U manière de chalfer & de prendre cet aiii. mal. liLÉDS. L'Article XVIIL de l'Or^ «jonnanCe du mois d''Août fôéj?. pot- On en prend quelquefois cinq ou fix cens àù tois -, il faut les alfomnier, par- ce qu'il ferolt trop embartalTant de les prendre tous en vie.' ÇJn ne laille pas d'en prendre une certaine quantité en vie , afin d'en "avoir tout l'Hy ver. Pour cet cttet , on fait pafler un petit garçon deflous le filet, muni d'un fac pour les mettre dedaiis, pour les porter dans des greniers. , Les biz.eh & les ramiers (e prennent encore à la pantiére fimple , ou en tra- mail i mais comme ce hlet ne fçauroit avoir tant d'ttenduc ^ la ChaÇe n'en eft fis dJUj^àmié. Il y pli a qui ne mettent point de pou- lies aux perchesi & quî^ le contentent de faire une ho tiiyau -, & dans les vignlf^s, depuis le M prehiièr jour de Mai , julques après U » dépouille, a peine de privation de leur » droit de Chalfe , cinq cens livres d'à- M mende , & le tous âçpens , dommages » & intérêts Mv ers les Propriétaires ou M Ufufruitiers. « fV>rN. HERBES. B L £ I M E , maladie qui furvientaux chevaux.. C'eft une inflammation caufée par ui^fang meurtri dans le dedans du fabôt, entrç.la fofe & le petit pied, vers le talon , où la m.atiere fe forme. Il y a trois fortes dei/ww^^ ries pre- mières viennent aux pieds altérés & cer- clés, & aux talons encaftélés, & crojf- fent plutôt au quartier de dedans. Ce mal fait beaucoup boiter le cheval , & fouvent pour l'en guérir, on e(l oblige de l'ouvrir , ou de le delfoller , fi" bn^ ta néglige. C'eft pourquoi fi-tôt qu'on s'ap- f lâche, & produit le même eftet. \ pérçdit de la bietnit ,^ il faut l'ouvrir juA '^ i- qu'ail vif , en faire fortir la matière qui Les bi z.et s ioni uû bon mets en ^111 (inc. On \p\ mange rôtis ,& pour c il faut les vuidër & piquer de menu lard, puis les faire rôtir à la broche. Ces oi- feaux peuvent encore fe dégU; fer comme les pigeons. ^ B LA I R'E À U , petit animal qui vit de fruits & de charogne. Cet animal eft fort puant , & ton dit au on coniioît fon y y qu au vu , en taire lornr la macicrc qui Y eft, &: mettre dedans du baume ardent ou de l'huîie de méricules , puis envelô- per le fabot avec' une rémolade , compo- |ée de fuie &.de tér^benthinq.v î ' Il y a des hleimés ,-€\iii font fi dangc- reufes, qu'elles font faite quartier neuf , 'principalement lorfque la matière y ^ croupi, ^' qu'elle a louftlc au poil j car ir« T • \l- r^ . <•■ V t/^' jfr' rt À > ii.*ii ■ n 1» •» •t^ JU- • » ^ .' •• X. . t ^ n nu: • • » ■ BLE. alors *' s'y forme un ou pi grai(fes pu filandres , qui pourrilfent la racine du qûa couper à peu près jufqu'a ^ (1 pour cela la bUimc n'c •rie. . On prévient ces bUimes toujours les pieds d'un chc &: qu'on les^^^graifle. Il'eft de poulfer leur fiente fou devant, la mouiller avec lailfer aux chevaux tous les fix heures les pieds de dev, fiente mouillée. La féconde efpece de bleime encornée y c'eft -à-di a endommagé lejtendon qi pèr comme un javart cncoi -Mais cette blcimc eft encon . reufe,d'autant que très-(bu fe la mort aux chevaux. T traite un cheval de ce mal les jours , au lieu d'avoîiiè , fon moiiillc,^ mclc de deux d'antimoine. ^ Pour les b'.eimes ét~\3i tr ce, elles font caufées par d res 6; du grfviier , enferme iS: le fer',, qui la foulent^ ient. Ces /7^m^j font aifce pour cela , il ivy a qu'a | pour découvrir le mal , & folle meurtrie, fi la niatie fncpre fcrmcc. Si elle v e îaire tortir, puis le panici ; eiKolui e , z^^ir ^-ry ; & qu< iic jour a \xhlcimc par dell lie proniprcmenr. V blessures; Les oî çonnçrie ipnt iujcts a /e leurs i'U'itrcs (ont faciles ii ^n qu'elles fDÎenrdv^ouve les lie roiiv lient point aux •Aiiiiî il f^iiiMcavoir ce q\ es ,'ie ',/> es ont c tç f rires /^'ii^-y |\iT le bic d'tui./' qiit'Hiije heurt en volaiu > accident. . ;, ^ , -j > tK « ' ^- 4. n •« '»'. BLE. ors !' s'y forme un ou pluficiirs os de raiiTes ou Hlandrès , qui niahgenc ou jurrilfent la racine du quartier qu'il faut )ijper à peu près jufqu'a la couronne ; ; j(i pour cela la bieime n'en eft pas gué- ,0n prévient ces bUimes ^ Ç\ l'on tient >a;ours les pieJs d'uii cheval bien nets , : qu'on les'^^grailfe. Il eft bon encore ; poulfer leur lîente ious les pieds de évant, la mouiller avec de l'eau , ôc ilfer aux chevaux tous les jours cinq ou % lièures les pieds de devant dans cette ;nté mbiiillce. La féconde efpéce de bleime eft la eirrie cwcotwce y c'eft-à-dire, celle qui endommagé le jcendon qu'il faut extir- ;r comme un Javart encorné , voyezry, Ivîis cette bleime eft encore plus dangé- B LE. ^3 Pour connoître la bUffuu, il faut avoir du vin tiède , blanc ou autre , on en lave l'oifcau , on 1^ ^'ifite promptement ; 6c quand on a trouve ÏÀblejfure, on le pan- ic avec l'eau diftilée de brouts , ou des extrémités de branches de chcne , de la- quelle eau on ne doit jamais lailTer paifer le mois de Mai , fans en faire une bonne hole y car alors ils font tendres & bons a diftillcr. Cette eau eft fort propre pour laver toutes fortes de plaies d'oi eaux, & a la vertu de chaftér le venin. A fon dé- faut la^Codion du gland peut lôrvir, & fon écorce même , fi on l'applique en poudre fur. la plaie. Si l'on ne peut avoir du chêne, on peut fe krvir du hêtre , ou du fouteau , qui ont la rncmè pto- prictc. Il faiui fçavoir que pour les plaies des ïulcd'autant que trcs-fouv(înt ellç eau- oifeaux tous oins & grailfcs lont préjù- ' la mort aux chevaux. Pendant qu'on diciable au pennage, lequel on doit con- Si aite un cheval de ce mal , il faut cous s jours, au lieu d'avoine , lui donner dif m moiiillé^. mclé de deux onces de foie antimoine. . Pour les b'.eîmes êicAz troifiéme efpe- *, elles lont caufées par de petites pier- 's 6v' du grfvi^r , enfermé entre la Iplje le fer , qui la foulent & la meurtrif- nt. Ges iltimes font aiféçs à guérir ; &c >ur cela , il n'y a qu'a parer le pied .^ur découvrir le mal , & ôter toute la lile meurtrie, fi la matière n'v eft pas icpie Jormcc. Si elle y eft , il faut l'en irc tprtir, puis le panier comme uiix? iculuie , voye-z-j : & quand oaa doiiT ^ jour .\hhltir//e par deirous,clîc guc- r promptement. 15 LE S SU RE S. Les oîieaux de Fau- M^ivciie Ipnt iuiccs a fe bleilcr, njai^ iirs i'ti 'éf'U's lont Faciles aiiucrir; pour- 1 qu'elles ilDÎent découvertes , ii\: \urcl- i> lie roiivhcnt j^ôînt aux p^ùt.cs Kvru f.» inlî il fauMçavoir ce que c cli, ^ \\ s i^lc ht, es ont c tç f.rircs '|^sjr quelque ;:^/'' , par le b de romarin , d'aii;ri:n;o;nL*, de n):»uve des- deux cire- CCS , de pin^prenclle, de douce-mille, de' iarictte, de' màrjolaiiie, de poi^rpi^^le rotes de t^nitcî lottes , d\irhe, de Heurs de fc.vcs , de. petites j;riiAtes , de thim , depivorn^, de valcrianç &: d' Ow ive il't pas comme ces eaux do: .cnc taire, 1-lUhe orignan urs Auteurs f^ eu V , S* . J *.'tri^. Z:'.\;..'.s: X J c i V N 64 BLE. ont donné les moyens , & lés diftilla- libns en font alfez communes aujour- d'hui. Si Toifeau a reçu quelque coup qui lui farte rendre du fang par la j;orge , ou parle bec, on prend une vingtaine de glands de chêne, & Une poignée de plan- tain ou de centinode. On bJtboliiHir le tout dans une pinte d'eau -, puis on met dans cette dccodion réduite au tiers deux onces de manne & la moitié de terre fi- fiillée. On en donne à l'oileau avec fa viande; ou bien on prend deux dragmes de corail rouge , deux d'ambre , Se deux de corne de cerf ôc autant de terre ficil- Ice, avec deux dragmes de momie. On met de cette poudre lur la chair , dont on fait paître roifeau* B L O C , eft en Fauconnerie la per- che fur laquelle on met l'oifeau de BOM. met eft force fclj.poivi/e» vinaigre, ail, cciialotc-), poui Ci» -rdcvcr le goût inli- pide. Mais ce qui eft d'ul.ige chez le Bourgeois , 6c les gens qui tiennent bon-; >ic table, font la cervelle, la langue, le palais , les rognons , la graille & la queue-, là ciiille , la culote, la tran- che , la pièce ronde, les gîtes a la noix, le ciipier & la moelle. Après la cuiflè iont l'aloyau , les charbonnces , les flan- chets, les entre-côtes, la poitrine, les tendrons de poitrine, les pilerons & le gros bout. A leur Lettre , on trouve la manière d'apprcter, toutes ces diftcrentes parties du hœu/', B O M B A R D É R , c eft une manie- re de pécher des carpes , ou tout autre poilfon : voici comment. On choifit un endroit de rivière ou d'étang, où l'eau forme une erpece.de E0\^. BOR. I proie , & l'on dit : le bloc doit être de baflin , net de toutes fortes de joncs ou ' tjfé là chi- "'^e racines d'arbres , iSc où l'on eft alfurç drap crainte que l oijeau n ar?iaj rartjue. B L O QU E R , terme de Fauconne- rie j qwi fe dit lorfque l'oifeau à' remis la perdrix , & qu'il la tient a fon avan- tage , gagnant le haut de quelque arbre prochain. Qn-^t au(Tî , l'oifean fe 'hlo- Cjue , pour dire qu'il pend en l'air & s'y fouticnt fans battre de l'aile. B (K U F , animal domeftique , dont on a parlé dans le Dictionnaire d'Agricul- ture. Sa chair enCuilîne eft bonne tou- te l'année; Les meilleurs /'te//// nous vien- nent du Cotentin, de Normandie & de l'Auvergne^ Il faut choillr ceKn'qui ala coiffeur foncée d'un rouge cramoifi gras &: bien couvert. Il faut le lailTer mor- tifier quatre <*u cinq jours en Hyver ; . deux ou trois au Printems 5.: l'Automne ; rpdur TF.té un jour ou deux, fuivant les chil^urs , 6s: l'expofition des vents où \'è\\ met la' vian^le. Il y a des parties dans le 7>u.'''"i^qui'fc conlervent mieux les unes que les autres. Dans le bœitfy il y a des parties qu'on appelle b.iffe boucherie. Cette viande n'eft d'ufagc que chez le bas Peaple, ^. rairaifonncmerit iqu'il y- ' ■ »■ ■ ■'■.■■ ^ ' •. qu'il y a abondance de la carpe, & par le moyen d'un petit bateau , on l'entoure de hlets , dont fuivant la manière ordi- naire'le plomb touche le fond, ^ ledef- fus fe foùtient fur l'eau par le moyen des morceaux de liège qui y font attachés. F'oyez.Adi Figure 4oi Planihc \i, Gii prend douze , quinze ou \'mp. bombes y qui ne font que des pétards ordinaires , où l'on â' attaché des pieifres pour les fai- re couler à fond. Oirlts allume, puis oit les jette dans ce baflin promptement les uns après les autres. Les pétards trou- bien^ Teau fi éppuvantablement par l'ef- fet qu'ils font dans lé vaiê , que la carpe * toute troublée ne fçait où fuir ; mai? étant contrainte de ehercl'er un airp^is pur , elle donne dans les filets çv les Pc- ' cheurs la prenivent. ♦On en peut prendre jufqu'à foixante d'un coup ^de hier , Sit •quelquefois beaucoup nioins. La compo- fition du pétard eft la même que celle des.fufées ordinaires. Le tenis noui pAv c' er doit être favorable^,; 4c ce doir<^trè daiis un forid.valeiix^4 car il eîTift^ftcuix^''" \\ fiir uiï forid c(é viable^ & cîiiul to.■:■* > ^^^i-viédir du cheval qui l'emporte. Une . < Tome lu Pari,- /! \> ^''-f \ ^L • «lit l'ii ■■ 1 Ji. S' ^^^ • v t /«• ..- fl' ùLj: .1^ * -'■ • ■*■• " -■ j. -.■ I, .-ii-^-i ►•>« ^: I .\. •»f Y ». . >>•' » *->«aitf',i' rfV-T'V^- «i«>."iK ■V-. iiiéi^'A éf- / N'. BÔR. BOS. BOT. trcs-cl.iiic, ces bo}nbes fcroient leur cf- jçt, ciincun en peutfaire.répreuve. A- eft le pétird^^. la pierre qq'on y atta- che, C. le hmïi\ renferme de filets , D. > BOU. 6 y celle qui ne bat , &: qui ne Défc jamais 9 L main. On appelb un cntsû. fans bou- che celle qui n obéit ponic aii Cavalier. .Une bouche chatomlleHf'e celle qui craint celui qui jeztè les bombes, & E. le bateau - trop le mors. Une bouche a pleine mnin oi\ font ceux c^ui vont pccher ou pren- celle qui a rappui aiïurç , &: qui fouffrc dre la carpe, BON; on dit en Fauconnerie •Wt'r pur bon , c'eft-à-dire , tout de bon lorf- qiie les oifeaux de proie font bien afîài- .tes. J . '. ■ ' . ^ ■ ■/. . ' ■• BON CONNOISSEUR , c'eft un Veneur qui a toutes le», cpnnoiifan- /cesdes bctes qu'on- chaire. On dit : // ne faut chez, les Grands que des fencurs bofis Connoijpurs, .• BON PIQUÉUR, c'eft quand un homme eft bon ConnoitTeur , homme de jugement, &: expcrimentç a f^ire chalfer . les chiens coiirans. BOND I R , FAIRE Bondir , c'eft-à- dire j qu'un cerfv qu'un daim , qu'un qu'on tôuri^ la main fans fe cabrer ni pcfcr fur le hiors. Uiie bouche au de- la de l0 pleine main , ou plus cjuà pleine 7».?/^', eft celle d:un cheval qjui a peine à obéir. / , * ■ * ■ . ■ ' Les qualités en général , qui font une bonne bù:uhe ,' fout d'avoir' l'appui égal » ^erme & léger. L'artct àifé & terme, eft de* n'avoir ni calus , ni bledures , ni meurtriirures, d'avoir Isl bouche fraîche & ple'he d'ccumes. Pour le connoître fi un cleval Abonné ^o;/t/?f , il faut qu'il ait' 1 encoluie rele- vée, les reins bons & bien^ faits, les j '.mbes &: les pieds au(îi. L'os de la gana- che doit être fuffîf' ni ment ouvert , ce chevreuil fait partir de la repofée d'au- qui fe fent. proche l'endroit d'où on tire très bctes fauves. On dit encore , ^Wir les avives, & un peu plus bjs, s'il l'a le ch^ni^e. BORDE R. On dit : border un fiet , ce n'eft rien autre chofe qu'attacher avec du fil de trois en trois pouces une coMe autour du filet pour le rendre plus BOSS ES , en terme de Chafle , fe dit de la prenii^re pbulTée du bois d'art cerfqyia mis bas ,& qui commence à fe faire des le mois de Mars ou d'A- . vril.,: . BOT E , en*c»înt. fur la main en voyage y & poût être bien certain de la bonne ou mauvaife' bouche d'un cheval , il n'y a qu'a le faire partiV- de la main,& le faire arrctei: : s'il ne bé* gaye point , c'cft une bonne nàarque # autrement c!eft figne qu'il a |a' /re«(f/'e^^ . ., , ^ , . ^^♦*^''/"//<'/^ r il Sut partir ira^^^ qui s'eniportSe. Vnthmche affûtée di toftt court deujc bu troif ibi^lSfâe che- Tome JJ, Part,' II, 1 3^-f-:i:t.!^'.r. •J^-".:' / •'. '}> ■) ■■A'- ( . ■ ^'•^.. -«w» ^ CI K sK ttf;,' 4'*-^^, -^^«■«ji •^K: "'^ '^'"^^'^^ • '**»'"*fey*' ."■•■ar to if^*'' — txtvnj*. r^'n IffiliHg • lAiWIt* 'mm, AT» I 1 r: *fC'* :'irà^»^;rV<^ '•■•*»-■ ■< ■ \ ' /- ••' «w - i ^.^■.^.•■: %. ' j II ■ ■■'if K- r 14 * V: Ifr' :tt-:. . '•• • ■^f. .-<. ■*'/ \t .w» ■>■>■■ !.. •» ;••■ \ .\ »4. i, ■W''\ ^ _^ • i«k . i'- "< ••> '% / % t* f. :â" » \> >»■ • -• Vj •■V 66 fi OU. '^•al fait bîciY fondevoir,onînfcreraqu1I a hnne bouche, BOUCHE DE FOUR, c'eftlW vçr^re par où l'on enfourne le pain. Oir dit aufli , gueule de four: ^ BOUCHE DES OISEAUXi 11 croît quelquefois à \ol bouche des oi fi aux de Fauconnerie des petits morceaux de chair blanchâtres & noirâtres ^ qui les :cmpêche de paître à l'ordinaire. Ces ex- croilTances font grofles comme des petit s- pois;^ pour les ôter on (c fert de ci- leanx , fi l'endroit ou elles naiiTent le permet» («ion on prend de l'alun brûle, ou une goutte d'huile de foufre diftillée qtu'on ïçét fur'ces excroilTancesjavec un - peu de coton imbibe dedans , ou bien . avec un poinçon qu'on leur porte de- Outre ce mal , il leur {ùrvient quel- quefois à la ^©«f/'^ une efpece d^ulcere fort dangcreuif. Oo le guérit avec du miel rofat , ou de la poudre de coque de Boix & de celle de tithymale , qu'on lie ferre dans du liiige mouille, & qu'on met fur la cendre chgude, jufqu'à ce que le tout foit réduit en une pouffîere fort menue , qu'on met fur le ntal deux fois par jour. D'autres prennent du jus de^i- tron , doiit ils lavent la plaie. Si le mal iè guérît, on ley frote de fyrop de mu- res. Au refte, il Çiut obferver de curer vies oifeaux maà^dés avant que d'en venir à ces remèdes. BOUCHON ^BE. PAILLE , ou DE FOIN : oh s'en fert pjbur froter les che- vaux lor{qu'ils font jîioUillés , <^ après qu'on les a étrillcs^c'eft une mauvaife maxime defe fervîrdu bmcjjorjdepaHie pour froter un chcval^-^lorfqu'ir entre tout dégouttant de (ueiïr à l'écurie. On. croit le délaffer par-là , & lui faire du tien r mais bien au contraire , c'eft aider aux humeurs malignes , qui pour-lors fbnren mouvement" ^ à fe décharger fur 'quelque partie dés jambes de ce cheval, ce qui caufe dàiis la fuite bien fouveiir I» * V ,* , » « •V ■ • ri " B 6 U. 1 . " ■ plus de mal qu*on ne croit. Il fautatteit* are que ce cheval foit repofé. . BOUCHONNER Uï4 CHEVAL; c'eft le froter avec un bouchon de pail- le. H faut obferver là defïus ce' qu'on vient de dire â l'article du BOUCHON, BOUCLER : on dit en terme de ]^Iancge bouder ^une cavale:, & pour cela . on lui ferme la nature d'une boucle , pour l'empccher de concevoir. C'eft le fait d'un Maréchal que &q boucler me jument, Les jumens bouclées font plus dé fervicepour le harnois, & pour monter, que les autres qui donnent des pou- lains, t B d u c L E T T É S. Les Oifeleurs di- fent lins pamiere à bouclettes , parce qu'elle a dans le haut de petites boucles, attachées comme un rideau de lit. BOUDIN DE COCHON ôc DE SAhÎGLlER. Pour en faire , oii fait cui- re dans de l'eau dé l'oignon haché avec , de la panne. Quand l'oignon eft bien cuit , on prend de la panne qu'on coupe en d^, on la met dans la calTerole ou a .cuit l'oignon avec du fang , & le quart . dé crçme , le tout aflaîfoni^é de fel fin & d'épices mêlées. On manie le- tout en- . femble. On Tentonne dans des, boyaux ' coupés de la longueur qu'on, veut faire les boudins. On les ficelle par lés deux bouts , & on 4es jette dans l'eau bouil- lante. Au bout d'un quart d'heure;^ on- les retire ,6i on les iaiil'e, rèftoioir pour les manger grillés. * * BOUILLON, En Cuifme, pour ' faire ,du bouillon gras , il faut avoir tran- che de'cimier, trumeau débœiif& autres viandes, comme mouton , voMiH^ telles qu'il plaît , & autant de toute^>cés vian- des qu'on le juge à propos. On fait cuire le tout dans une marmite ; on l'écume bien , & étant achevé ,oirs*en lert pour ' des'bifques^ oiijiles ÔTautres potages, en les nourrilfant d'ailleurs de bon jus. " Pour faire du louillon de poijjon , on prend le corps deplufieurspoiflbns,dont _^ V,»- r. t 'v .<''•■■ ■ *«, ^■*» I ■■ « Il w\ 'r-.t\ .'¥ \ Il pjj. I »tini ;» «*'' N *, BO U cbaîr aura fcrvi | chis. Oi\ a Une angi par morceaux ; on- m pot furfilâmmeiu gr beurre, fel & poivre 'herbes, & oignon pî< rofle. On lailtebienl dant une heure : on un linge blanc. Cela pignons palfés aubl leurs frire de la farin fîimine pour en faire fe (èrt pour nourrir 1( lêdrelTe. BOULANGER paîtrit le pain & où l' Il doit être tenu propi d'une huche pour y p quelques tables pour l fus. Ces tables 1er v en lâtiiferie. Il y a des t; ins pour pafler lasE pour applatir la pâte bois ou delbaille , poi ,; tout formés dedans. I de tournoires pour t< font des efpeceS de ta qu'on pofe où l'on vei BOULET, en t( eft la jointure qui eft val au deffus clu pâtu la jambe^d'un cheva proportion.de fa tail iâns enflure^ couronn une toupe de |yil au ( fanon. Lç boulet eft une p rable de la jambe , pc fi elle eft uféei car oi qui vieaneut à côté & blés , il faut remarqi enflé,, & s'il paroîc ; faut, ce fera une marc travaillcesv / Le "^bouUt cfl au(Tî ronné , c'eft-à-dire ,^ ErolTeur, comme un c irge d'un demi doigl ■.4- , . t ■ '*• I ^f ^^i ) \ Â- ^^. '/7: 'k- 1 ' VJ »■ .%OiWi — ii-j>i».*\!' ,!*'' .4' L>. lèn pénétré. Il faut prendre .garde eii attachant le cheval àl'auge , qu'il n'y porte point la .dent. Sj malgré tous les remèdes le mal ne guérit point, il faiit y appliquer le feu , ij;.,- :/ \. N '■■'%; y f» *■ 9 K ■'■«•>**•■ ,:<. ii-* ,1' ,yw:« * m r .t t » >M'i» T^'iNt' •M *4iteB i\»(\'i{ii^Ê,i iiîjrtft» ■'■■ a'. . .-- ^ ■ liillll 'I. .' '' • . •*/ .u. •-- ■». '* %" \, / / .A .r fc. ■S' V / • V- ^..i^ r^ 'm- V • ■r ' i I . • , ■ -^ ■ ■} •r ^J: ■I '''\. ) \ 68 B Ô Ù. entourant tout le ùonUt de raies de feu , fans percer le cuir , une bonne ciroliein- nepar ddfus, voyez CIROUENNE : Jaiflez tomber les ccharrcs , puis frotez les plaies faites par le f^u avec de l'eau- dc-vie; * •On croit fouvent que le cheval n*a qu'une entorfe, lorfque los du hoitlcl cft démis , ce qu'on remarque à la (îtuk- tion du cheval, qui eft contre nature :' alors on en prend Içhoiilct dans famiin, on connôît s'il remue en (a place natur relie, ou s'il eft démis. De quelque ma- . niére que ce foit , il faut remettre l'os à Ta place , & ayant rafc le poil autour du tfMlet, on le frbte.avec égale partie d'hui- le de tcrcbénthine ôc d'eau-de-vie , bat- tues enfemble. Il èft.bon aùffi pour-lors de donnée /buyent au cheval des lavemens avec du policrefte, pour arrcter le battcnjent dé blanc que lui eau fc la douleur. On lailfe le premier appareil neuf joUrs fans y toucher. Quand on le levé ilfaut frb- ter le bouler avec quelque bon onguent, faif^ner le cheval au col, & remettre les cclifles comme elles étoîént aupara- vant...-. ■ .' -(■. '■,','■ ^ ^ '. BOUtETÈ', fe dit d'un cheval , ont \ç milet eft hors dcfa'ficuation na- • turelle , Se qui s'eft jette trop en avant y ce qui lui arrive par un- t>op violent tra- wl. Q^and lin çhçval c(ï hnlae , on. coupe la pcTu fur le nerf qui eft fort roi-' . de, quatre doigts au-delTus du genou fur le devant , & au-devant de la. jambe on détache le nerf avec une c6'rne de cha- mois , & on la pajfe par delTous ce nerf ; puis on le avec rien, v-^n cmi de la filiiiFe imbibée de térébenthine chaude par dcnfus , & il faut empêcher q'ue le cheval n'y potte- point la dent. On faîr tenir l'appareil aveb^ une enve- lope qu'on coud , aiîn de ne point trop ferrer la jambe* On lejaillcainli pen- dant quelques jourt; , 6: des |c lendemain B o u. "W on tire du fang au cheval. On a foin après cela de froter la jambe de quel- que bon onguent pendant huit jours : le cheval marchera, & le boulet (è re- mettra. BOUI.INIÉ,cft uncdéfaillance, qui abat tellement les autours ^ qu'ils cou- rent risque de mourir. Cette /W/V7/> eft caufée par les humeurs qui coulent dl\n% la muictte, lorfqu'on lailVe trop jeû- ner l'oifeau; ce qui arrive le plus fouvent en Hyvcr , &: pendant que le froid fe fait fentir plus vigoUreufemcnt : c'efl; pourquoi il faut avoir foin en cette fài- (o\\ que les kntoùrs ne manquent point de nourriture, que les j/lktourfiers eu aient toujours leur gibecière fournie, & que cette nourriture foit propre j car il ne fa u droit qu'un pltiriarpropre, pour dégoûter cet oi (eau. ' Une raifon qui doit obliger de bien foigner les autours. c\\ Hy ver , c'eft qu'il eft à renriarquer que plus il fait froid , plus la chaleur naturelle eft concentrée au dedans de ces oifcaux, & plutôt par conCéquent la^odion des alimens s'y fait. Il réfuU^^ÉHîflÇ'dela qu ces oifeaux ayant bien plus de chaleur intérieurement pen- dant le froid , les humeurs (t fondent eu bien plu's grande 4^ondancc, éprenant diverles voies , découlent les unes fur je poulmon & les autres fur d'autres par- ties; ce qui ne peut que leur ctre préju- . diciable, & qu'on peut prévenir par le foin qu'on prend en leur donnant de la nourriture. à prppçs. Quelquefois mcme les humeurs ma igne: fairàec.' -^ BOUQUINER, c'eft.quand un ' i^rvre eft en amour, quirtient une ha- c Ze. • ■ * ''■' » • , . BOURACliE, plante fort com- * mdne dans les jardins, dont on a parlé- dans le DiEtînnijnirc d'yî:ri( ilnire , Sc ont o:i ne fviic ul>;^^,c en Cuinnc que . t ■^•'- 1-, ->»►» pour les boliillon un peu de èiéau i BOUROCh panier en forme les Oiieleurs pori de marécage. ;BpURRE, tre fur la poudre à feu, foir papier, trè chofe qui y i fufil, c'eft afiuiq BOUTSAIG> c'en eft le collet fc. met dans le po * on le met fur le g perfd, ciboule h panne de mie de f une fàulTe au verj tn ragoOr, on le faite avec boiiillo quet gj(rni ; quaui peut fcrvir avec ; uii ragoût de con céleri, un de pall chéei fiufle à \'J . vitTote , Sca BOUTE', en dit d'un cheval q depuis le genou ce qui arrive fouv jointes. Vn chcï chofe qu'un che% termes font fvnoj TE.-J V. BOUT! S, tel Ju bs bctes noire iou4oir^o\xhoutoi\ ou groin du fangl dit\ ces forets Ib boutisj ce "n'eft qu te bois. ^ BOUTON. Ç qu'un oifeau bran '^'/ » pour marque " Bouton , en î^niHe la boule de des â'nes , »S: qui 1 pelîe mettre un c «» i. .1. fcilMI» 1^1 ■ fm II ''^'il^-fe ^ i* m I I Jl M» J: ■' 1 ■ V. ■ ^p ■ .:k " ■ « * \ >, ■^ • * . / BOU. ■ » pour les bouillons rafrakhilfans , avec, un peu de 4»éau &: point de fel. BOU ROCH E , c'eft une efpece de panier en fornie d'un^cfcuf. dans lequel les Oileleurs portent Cii vie les bileaux. de marécage. ;BOU RRE, c'efl ce, c^ut fert'a met- tre fur la poudre en thargeanclçs armes à rèu, foir papier, //(«rre- véritable, ou au- tre chofe qui y (bit propre. Bourrer Uii" furdjccft afini qu'il porte plus loin. BOUT SAIGNEUX DE MOUTON, c'en eft le collet j quand iléft fendu il fe met dans lé pot. Après qu'il eftcuit , ♦on le met fur le gris avec graiffe du pot, perfil, ciboulp hachés , liel, poivre ^ panne demie de pain, ^ o# fw.Tt delTous une ràufTc au verjus. Si l'on en veut faire ttn ragoût, on le fait cuire à la braife , iaiteavec boiiillon , fel , poivre , un bou- quet g^rni ; quand il eft bien cuit , on le peut fervir avec un ragoiir de navets , un ragoût de concombre , u» ragoût de céleri , un de paHe-pierre ou faulfe ha- cliéei fliufTe à l'Angloife, (àulTe à la ra- vigote, &cr ; .- ,. BOUTE', en terme de Mancge , fe dit d'un cheval qui a les jambes droites depuis le genou jufqu'a la couronné, ce qui arrive fouvent aux chevaux court- jointes. Vn chcï'iit hottte eft la mare oie qu'un cheval bouleté, ces deux termes ibntfynonîmcs. f'oyez, BOULE- TE.^ ^ -^ ^Pp , B O U TI S , temifcde Chalfe -, terreiii Ju bs bctes noires ont fouillé avec leur 'qott4oir^Q\x boutoii &: boutoir eft le bout Qu groin du fànjilier &: autres bctes. Oji ic , ces forets lont toutes remplies de boittij,- j ce n'eft que houth dans le fort d;; ce bois. BOUTON. On dit en Fauconnerie «l«'un oifeAU branche,^' prend le /•*;.- '^''j pour marquer Kl cime des arbres. B 0 u T o N , en terme de Manège i\- . ?^"ihe la boule de cuir qui coule le long des rênes, ^: qui les rcllcrre , «Se on np- P<^Iie mettre un cheval lous le hniof/ , ' y - BOU. BRA. Wfo lorfque le Cavalier eii defcendant abaiife • ce bofttûn fur le col , jufqu'a ce que la bride ramené la tcte du cheval en bon état. . Jî O IJ Z A R D S , ce Tont jes fientes 4e cerf qui font molles, en- forme de bou"ze de vache, dont elles ont pris ce norif, &: qu'on nomn^ fumées en terme de Vénerie. \ .• :, BOYAU, FRANC BOYAU, c'eft le gïos hjan où paftent les viandis du cerf. Le grard bcjutt de loup Se àc louve ferc a la colique , tant aux hommes qu'aux femmes. " . ^ B R A C O N N I E R S , ce fon r gens qui chalfent fans droit ni permilTton , Joit fur les plaifirs'du Roi,, Ibit fur les terres des Seigneurs. ■ L'article XII. de l'Orclonhanc^ du Roi, du mois d'Août 1669. porte : V »j Tous Tendeurs de lacs^, tiraftcs , »' tonnelles, traîneaux , bricole de corde, » de fil d'archal , pièce & pans de rets , «colliers , ailiers de fil ou 'de foie , fe- » ront condaminés au foUet pour la pre-: n miere fois , & à 50. livréi d'amende ; ». & pour la féconde , fuftig<^s , fiétris&: »j -bannis pour cinq ans hotsjdçlaMaî- » trife, foit qu'ils aient commis délits » dans noç forets , garennes -oc terres de »» notre Domaine, ou en celles desi Ec- » clciîaftiques , Communauicsj & Parti-. »> culicrs de ubtre Royaume fai\s excep- ■.»» tien. «V ■ 'r ' BRAILLE R : on dit qu'un chiih braille y quanti il crie fans voix. BRANCHE D'UNE BRIIJE DÉ CHEVAL , "font deux pièces dç fer courbées, qui portent l'embouchure, les cliaîneites & la gourmette ^ Se qui font attachées .^'un coté à la ictiere, &: de l'autre aux rênes qui tiennent la icte du cheval fufStp.ll y en a de plufieurs for- tes. B,R A N ÇH E R^ en terme de Chafre,. fe dit des ci féaux qui fe pofent fur une brandie- d'arbre. Ce mot lîgniHe auflî, prendre le bouton. ij';ww/j/ren Fùucoii-- i% K 0 ■ y . ^,/■ N •XI • « •"■'■• 1 ) .■f 1 t ' \ ■, t li. c c ^ ■; ^ ,j '•*• A • »."''«•• / % » • % •* ' . < V é. ♦ « • •m' ■ '~^': %f 7 V. • »• % t «' lit I I i^i ■h I "■ T' -~ ■■■ '- 't. L&.I ,'a r: '!ir''*"faî'iiiiliit^-' r'^T'it '!' . * , . -, C >' ■*»p.;.. ■ ' • ■ • 1 p * • 1 '"' ' . * n 4 ^^^^^^K.^ 1 m HH«, I , f ■■ ^ » • w } - - : ■• -r .■•A. •^ • *• •>■,, '*>'■;. < « ^*î^^''^É I,, ■S^r ■y- 'jy ■mr. T' ■■m '1: ) * '■ ■&.: »•/>•• CRR. ?.»;• f' i •' r- '*. 'toi , \niï.!i.s , lorKirio le loini cfi» brolTriillcs . i]ii*ci!c a bir)urccs V Piv voit Ips.coupiiTCS ii>n Vs .&: purc;l^cs A celles d\iiiç \j^ , . ^ -^ v^{:^ 1^^^^ cUc V aiv licii^ nuc^ le cerf liice le brcnit^ .: % -^^ i^' vom' cela ne hit:, que le Jiiachii- '■■■■■•'■^- •>., ^/f. û-;V/t-'' V - ■ * ' ■.■/■, . , V ..- .- ><" _"^ .-••,••■. »• •♦*» . ■■; •••ji(.Ji-i»-. • « .. ,. , ■, -^ v ■■•■' -if-M--' ■ ■ ■'■ '>' ' ■ * à'' j . . ■■1 • ;•■ , C E R. ;::^^: ,^" vvNiit' Cette maixiçrir cil ù^n ai^ce^ Pour cçîj|S on va, Jans les enJtoics/où l^>n;lcaicir. , J qu il V a Jccc^ liK-tcs uc Ivres, xln toiK;&?*H- lidcrc iliiTs ce lieu , où il y aura^uïv:i^i|:|* dont la ti'^Q ne tv-ic pas plu^ <;ro •/. .»i ' '» '•'. .^ ■,;!' <• ■ ' "■■■».. .•<*^ '1". •• yi i-'^j::^ '- ■•'. *■».. .♦ ..':-.r ?:•- , ,.■■•.7!.,"'',;; 1*. -I^, . PutTC lcs-*fnftj.u(fiions tiji5nî''roii vient ce \\o\mcji y^ Wny pouïùnt encore Te Tr()nT|Ver.'aux^ pied^ de.s vieux rnli , *Iî ioii -jic confulçroit les pjys où ils iont'i ■car daiis.cci^x c^iii . ibilt *iiontuçu\ & .cherche vis-a-vis uif arbre prcs dwqud ' . pttins ue pierres , ils ont les pinces .l^c Tes oii attache un piquet B. qu'on .cacher ^^^^^^^^^^^ "'tranchans du pil^d tort ulcvy ne mar- la h.iutcar de quatre pu cinq plexl^rl^ CIR Itcs. On emplit groircur qu'on vel les rit elle.pa ries d iùnicv ala chca.'il i^iit cnûiitc cuire \ç\. Et (i on. vcul *' f fôîQuon , on prerJ .if;!''^" * '''■''*'■ rA^}'^i '.^:<'::. \-^ '".-■^'K ■.'•;»' ■;*.;-5' '...■. V'' ■••''v' •■; ■•'': ■'X'' !' • ; ^' M ^'■'■V'--± .M' •.?•■...•■' '*::*it ;arrcié;'avçQ deux Hls a cbu4i,e,.. *ou queîciues brins #'■•, ',\\:'M ■:t-M. y'' • :'v ■.4' -.v ;^ ...• :* .»>■■. .Ife 't ■■■ :>i-€^--^iM'--^-W'''' * V rirrj^î jl a de grand es-proprictcs en ^Icde- d'herbes D. E. ajîn qu'il né tourné point - : iliiife^^^^^^^^ de c^c dans la palïce, & obterver de ; JS -i-S' i^ eft le tenis de leur le mettre a' la hauteur de l'animal , afin -^ , 1 çft quand leur bois tQnibe;îv?vr;i MUE, LavjfVr, oil ramure\'u cerf d.ii!!lineué les ;gyè|J;;J|':;':-: . foiit -dés chiens -places " én""-cerCauîS''é:iî^ ■::^,xd^---r^MiL''^' : ■^^oks'-pour la challc au férf ivoy^z ■•*..*■•. ^ ■.» » .*vii? -_..■. . \m-.:. -.-.•' '-v . - ■ r ,f«. • ^V^ ^P« ^ .A - ^ .^^ ." ._. .■•■ ^ - i'ËISif CELAIS, fonrr lâ.ccrfi voyez mx. mot "-^ÇERL^ comment '^ceîa fé fai t. L*v/< ■^cer ticerf^xty^ LKKÇIK. Rufes d^k l'inic^ COLLET. que lorlqu'il voudra pafler , il loure la -râ tcte dedans. Ce collet pour rtullir, doit ctfë"latge/5j téridu de manière que lé-fï- Vr^: étant pris, & pour peu qu'il tirei»*; ils'y trouve embarratlcj car poivr-lors r raibr^lbrtant .db fa coche avec violen- ' ce , e»îlevera cet animal en l'air , & le tèïiSht aînil iufpendii, le picgé Tctrari--; glera. Cêtt«i. embûche le peut tendre à ^ .toute Jieù.re du jour , ôc à d 'autres gro5- anim^uix, ainfi qu'au m/,, pourvu qu'on _; ptlërve de nictcic le çollçt a leiir hanteuf ordinaire*}!!' y U eMc^ un autre pi^ge on collet, "infaillible pbiir prendre les ^erfs, les daims, les chevreuils , loupsy^ (aniîhers & autres bctes fauvesou noires. •v:.:f ♦•.v ■H:-"'o ■■'w -*-\' ,.,». r- -r ' V ; '* l^j^ . ■■ -^ '.I •^^■ -v/ •;» ^rf^/ , vofér KUSES. Car de chaff^;^ ^^g^oyez ce mot, j^fort dû cerf i" voyez 0€MCiKTf Si ctiree dit. cerf , voyez Cït- : REE. Vçila fogs^çes dil^cre te.tout ce qui concerne la clialje duurjs .>; où le Ceéteur d'article 'en article trouvera tout ceqii'il y a de plus inftrudi'f fur cette ■' ■matière., :^W,^i-v;:f'iw-'''''-'^-:'"--' "^^^ '.-♦ ^lais outre li^ chafle. qu'on fait des Venih ./ : :. Pour la* cervelle ^vei|i taire une mat ^. porter dails de Te: blanc V bouillon , 1 garni- ; un Ji^t^^^f racinçs cuit au bou ailailonncdc bon i On lert ce raiiou pour hors-d'auvre ; En les marinant les garnillant de \ pour entrée. VCilABOT, t •rrvierc a erollc te .. * toujours en' dhniti ircqucmincî^t dan pides. Il le rcrirc pierres , lîs: fe cre V '«^•/r-'ï^- f:-> ^■: îjbl e po'ur t y caç! quclquefoii dans i \. ."V s « /' /" N I ■ ; ■* ■ * - • y- '"^y ■ ».-•«. -1/ f .# . *.^i» ■. >•.. » f 'I ■»■■ j , .* \' •\ JV M >. t Il ,' -M •N il ^ '» ^iii CE R. G II A; s. ,' fl >.» « '■ ,^4, '} J m y 4' • eut. ■7 ri!.,'i"î *f 4-^ ♦ ■ m ■m K u i; 1.1, ,. ._.■•• g V.^l ■ .V, ,•'*.= »,, ^' .^- ^■#^ '•7^,/ •>*f !#"/■? '5., ■;* A !-fU 15 ■♦j' S. •s. * Il '■/ V ;■'.■■!**( ^ l'oinnoîi , ou prend dc5 oigndns'IuiMt^-îîe ttr les bdfds'de§ r!vicrc9v,Clorlqûe jà qiuiij!tc4c vfeéclé. ^itryiva i on les"i*pâu cft çraire^oiiu trop profonde ; ^i^ lï*â?«V yo'tcesipoilîbns ^^ |||%v^ .|U01 lous <îés piért;.;^ii:p:Qa;^ on les pcche ,,^fe,, e on la fait ;; au cl^^^^^ (epcutiair^ i *' 'À •'■■■■ ■■ri: iait cuire avec aIu lard fôndu au lâiu-». ddiix. Ces oi>;ndns cuits, aux trols'quarts. es met a^'çc li\ viande , &: on faft des fcrveUs cgnimcci-dcvaiu."Si on eii véUt lairc . aux^^gufes |" ou Jiaçhe les ' trufe Jans les 'faire cuire , &- on fait Xssxer-i/î' ■t f. ■;,■•■• ^ >>■ .^, '■■•%'É. ■■%•:' ■'■'•■'' è ■ * 4 ...-%■ "^^ V'-f: » t '*.;■ ;,.,:«»-><^ ■<«".,•,' '.^ ';;»' i. ,■ y t *• c.i»?e^ la braile avec vin blanct^ïet V "fi Bnle1ouhaile> il n'clt pas beloin dc/St^iM^^^ ^poivre., bouquetganîi»,Qi.and;eIleeft> rcnuiertWf files, p^^^ cn.rc> . on I. r^TÎr. A.i.u..;f^l-2.. 1^ ^^ |^^j^^ trou% iïx.rncmcs , Sc^amt; ou ' ^ peutailcRp^t les piquer. Il y a ce^ rùiln * : jèaiiXj, bw içe^i fo^^ ea iiire , on la retire de îi brailWitdn b- fcrt avec une petite faiiire., pu iivccu ragoût de petits oigiipnsL&'dc'S •On la fait encore fTire^ f)ùùr fervîr %il^ horsî^'oïuvre î pour-lors.on la mariti^ avecièl, poivre «!inàigre, bonbeurrl^ farilic , tul , pcrfil , cibouleithim , U ul- rier , balrlie.' Apres avoir cgoSiitejS!: fo- rinc cette t<'^'^f//f;:biî liiâ<^rrgarMô^e 1 our la cervelle lie i'cdn , fi on en s-veiit taire une matelotte , on. la fai| dc- ;.porger dans de l'eau ^ cuire avec du vin blanc , bouillon , fel, poivre ^ bouquet garni- ; un^ra^out dc; petits oigijpns ^f racines cuit au bouillonr^ bouquet garni^r ailailouiic de bon g(iut ,:;§:.^i<;;4|^. coulis. On. Icrt ce ragoût autpur des k vcUes pour hors-d'a'uvre. . ' ■ " ' ' En les marinant J les fliifant frire , & les garnillant de pcriH fric , on les 1ère IHHif cncrcc. . • " ;:(:fUlK>1: , Ifluii petît poiiT^n de rivière à groHe tcte , clont le corps va rpujo-jrs en diniinuant^ On \e trouve fi'cqueînmcîît dans les eaux les plus ra- pides. Il le rerire volontiers tous les pierres , ^- fe creufe des trous dans le fable po-ûr t'y cacher. 11 fe fourre ainlî Siuclqueloij dans la" bourbe. Lahul^ot a .• ' \ N'/v',/ "'■■■■.■/•''.■•;■■ ■'•' I s ■■'".' ff* •il-K^v II Vi m\ 1 t.N'.i .■-».■■■".■ {^^^■}.l - ..:H4:}-U^ :■-■//:■■■ •■ i :, M hm '■: ^-^ . • ' q^iaïuirc , il -ertii^aili; de-les ^'Ipr^f^^rp- > lî par fcS batardeaux,.c|u'on fait J orTdér. tourne l'eau , & Koji nnet les ruitîeaux prclqu'à fec. La véritable. Saifoii potiir v^Q^tï\^,chal}ct â: le aot^^ou v m de^s- ; ^^^'■mmm^mt le mois de Novembre 'julqu'a "l^cfiiés.i;- .v\ï;"-;:V||ii'?i^ .ce tems-la, pa^^c-,,,^ n.y fbr point bon ^m::m;'ffffmémm dequ^iqiie|r|ïaniét^qiiâi.cejcrit, Qn^nm'^'^-'--'-^^-^'^'---^^ preiy p6ï^|:•;3*t; ^-^^ irges , crainte quïls, ne- palTent au ixàr- N .-^^i^iMfimmBM^ ■ * .• ■" ' , -r •',■ .;•■/.,'■■•/'.,■'.■■•« ..ï".'^.'.- r A •/■ •■■•■■*''■' •iT'.V ; X ■ • ' •■•■V..--».. v'".'-./'./'/- I.. .. :' •11-.».''.;,: /■•... / -r /; •■.:',rv%;'-4,'-' ■•\. .■,4,' ■ ". • vers. CHAIR, c'eft un oifeau qui eft bieu a [à ih^ur^ c'eit cei>ui qui chaire bieji. 'CHAMBRE DU CERt ^ c'eOf fon lit , ou repolcc d^'-an't le joue , CHAM^BRE , picge pour prendre les h::r'. Con'înre il elî: tFcs-d.Vngéreux ' de laiie des foires, cu; trappes pour pren» dre les loi yi , parce que quelque voya- geur sVtaht cgarc du chemin , bu quel" ques beltiaux pallùiH da^is lés bois , .peu- vent tonber dcvlans , voiti une manière- de picge , ou ch. h.ire , tujc.ron peut ten- dre en tous -Ikiix , lans courir aucuii riir' ■;■■ .•.•'.■■,/::•■■••'■■-,:,/■■,.. .'■■}'.:■ ■. ■-- d:>lii^ ■" ■1^ rîr:- YV -■. $ '■''!^- o A> vV..' i ^■.■■•v :*::^.';;r'. *v- ■ "n:^} «r**. ^ >'^' ♦■ V v ..\ ^;* ' '^^> ¥' ''^UPP'' ••!'•»•; ■■. >■-'♦* ; ^';.-."'';' i^;*^'*'* '■ , ■y y \x- ■■•'■ 1 .,,■•»■■'. ■^v«b"'.;'^-. . ■P-.";'A^'':>' .'il >. •:■•■ n:s;. -V- • „ ...,^, .^ -♦'•<•'. »'., «> * '., V, t:•■■^•■•^v■* ■M'" /■«a 'k. '• '....A.: * ■ ''^.;;--IA>cH^'.-v"^%:-.^',i- >^---' r.-. -i;» ••. . I'" ' ; ■■ .' .V- :^',?- ■-.■\....- •■•.-.. '■ / ...■••■■ •■ .•■'P^- ■ ■...■ , . ■• ■ ■ ■ * ' ^/ ■'■■.. ..•■-.■.'■. "^ • .' . ■• n ■ ■ ■.■•v.',',- '■ ■■..• .!■■•■- ,■ ••■ ,;■■.' > '•*'■ ■ ■ .. »> ,'.'■,..■■ W^'«-:;''>''>fr'''''' •l .rf »^-' • ^ ^" /x-' * ■ * ■ . ■ 'tM^' " ♦ -. V--/ , », ■'■V V. I 1^ I ' r :/ L r / t- — ■>» '- .•». r i„ • .il / \ ~j ■y "^w. r t r • * y - \ loi '■4 » ' . ■1: ; ■■SI' - G M A. que* Vous pncndrcz un iiamMe dç per- ches, t]ui aient du moins quinze ou dix-^ luiit. pouces de circonférence , ^ue vous piquerez fortement en terre , enfortc qu'elles aient hors de terrd au moins huit pieds cfe kiujcur i VOUS' les cfpacerez^- environ de dci\< pouces l'une de l'au-, tre , de figure quarrce , un peu plus lon- gue que large : vbus y attacherez par dehors quelques perches en travers , pour les tenir plus fermés : vdtis lailTe- rcz un efpace vuide fur un des petits cô- tes , auquel, vous attacherez une porte avec de bonnes pentes 6c une bpnne 1er- rure>ciui fe ferme d'ellé-mcme: voui at- A. C H A, 0 T^^^ I on les met dans une caflbrolc avec <^g beurre, pcr fil 6: ciboule : qu:ind ifs font patll's fur le feu ,on y met une pinccc de hirinc , qu'on mouille avec de l'eau chaude \ on y met un peu de fel &: du fucre. Quand ils font cuits , & qu'il n'y a plus de laulTe, on y met une liaifoii d'œufs &-dc çrcme. Oi\ fait en fuite cui- te uiîe croûte de pain dans du beurre , on la met dans le fond du plat qu'ian Veut fervir , &: lé iragoiit par deffus. . Pour faire dé la poudre de champt^; ^ç«o«/,' morilles^ ou moulFerons , quand ils font bien fecs , on les pile. bien fins, & on^'eii i'crt dans tous les rào;outs,où X » ->■; •>;».^:'».';»' '■\*f '''..r'%1;;;;'. '', ' ■'^:-'i^^w!^t-;li: m\ v\M m r- * *->. '\: "<■ .>■■■■■/ ■ \-f.' ■/•.'i.;- *■■'% .A... ^: « .:••■.■ ^ -S '•■,j:- • ^- ■•.».' :*^—^^ ■.^■•'v'^ .•;'«>.'•. !:■ :t<- '^ 1. ■ •<■■ ■ 'y. ■•>■' ■Hiv;:t;,:- A .it' .« - r •: .y: -S. A-" V-^ . •* > qui eft au milieu du ■ front ,(& qui s'allonge lufqu'auprcs du - nez ; on l'appel le' belle face ; cette mar- que eft médiocrement bôniie : fi le blartic touche''aiJxiouci!s.i où continue juf- qu*au bout du nez , c'eft une mccuvaife / marqué.;' V '.--•.■»''■■■, : ■■■^.''f-'. ■ ^..>\.:,vA; .:•'■=■ I ' C HA N C R É 5. Entre toutes les in' firmités qui arrriyent auxsihiens , les chancres ne, font pas. celles qui les in- cbmmodént: le n?oins , & ce maf leur * éi?bît ordiiiaîrément' aîax oreilles" ; & ' pour le^guérir , pre^nez du fa von la pé- ranteur d'uii écu , autant d'huilé de tar- tre , de iêl ammoniac , de*" fpuifre & Prendre l nouvelle bcr? *teiiira ceMc( CHAN' oireaux,quc cage pour fei - oileaux dans ■ parcs ; & o relie , une fei au bout des 1 iïlefs & dés I fait donner I n'eil guère d' ■perdrix ^ fur- fent point d'ç vent toujpur dérobent aux • iles veulent ce iiibruit battent , par privés de leut appariée, & donnent % d'; les veulent te . pi^ qu'ils en iè donner bea les retrbùver , de la4)remierc ardeur violeni " animaux , éH pertej;& c'e ,s*cft imagine les prendra à ! >*éritablé nioy Verdrix gi eÇk le plus qu'on ^téjudice aux , appariées , pai couver, ou ca trojjvent les fi que fou vent c de perdrix tïi nient un maie fon nid ,Vce q pirendreièuls; facilité , qu'ir Tome y/, V »- » » T| •V'' A ■•■« •■J)> < ^ ( N. »lfh ».. ,' '^^ •.». t m»- '■#' en A-.' ^;^ r/ '..- .'^'•X V- •',". '.■''■. trc gibîcr qu'il ne doit pas v 1/ '■•*>,• j.;»'- ■._.». ..4^ ;''^ •'.( ■^• prcn { le chufire. i alcr. t ■ Q H AJ .^,, 10) Il ^ melles , ils voicnt a U prcn^.içre .qu ils •• ênrcndeii! ch intct'. La laiton cft un peu ^♦L ■. * •• ■ -»:^' ■ ;■...■; ^ ■ . ■.■ . * :.7... f,.. .._ .. ., ' :,..■.,;;• *■■ . V.: ^ „• ■.. f. ,. ..p^ PixMiç|rc le ihafice , C'ell fuîvrc une Vprcs la Ictè^dcs Rois , lorfquç la teirc nouvelle bct^. G.irJçr \q ch^nj^c :, cVft ic/ cqmnience:^ile*clcj;elcr , & que cesoi-. ^tcniracefleqi.rojiacoimiicncc dccouriréi Icaux s'apparitnt , elle dure julqu'au C H A N T E RE L L É ^ fc dit ifes' "niuîra'Aoùt. La meilleure heure eft or- ' oifeauxjquc les Challeurs ont dan4 uiie diivaircmé0f, qùiiiJ le ^olcilfe couchfil 4. r.' /.■: • ■ ' •■■ Î-- • -,i' ;»■■••>■••■ ■ V ■' '.-• '. ■ ''V-'.-v;,' :•-■ -/.V' •; .■Vf;.' ,•■*>:■.■.;•• '<^. .■\ \- ,», ,•>>■ .V ^ '■ VJ < Î>' . • .'■■. jour jufqu'au Soleil levé ;' car pendant le refte dç la journée Açs'^perdrix fonr trop occupées il chercher >de quoi vivre. ^ Les pièces de bled verd.&: les chau- mes Ipnt les liçux les plus propres pour cela >& ceux où l'on trouve le plus de perdnx, ' Jlfàut pour.bien faire, que de iielque c6tç;que ce puilfe ctre , il y ait ans cet enttôit une naie , ou bien qùel-r i^ùë fifiere de bois ^derrière laquelle le Chàir«ur fe retire , Â: où il puillc j^ar ce moyen tendre des filets fans être vu*. Lor^u^h à trou>^^n lieu jprtîprc > on a xméchamerélle:^, FigurctoS, .Plancha f^IlJ^ dàiis une cagfe. 'On là poie prp-^ che la niîere xiii bois , 6u le builfon B. tend fet filets C. tout autour-,, KL •41. ^■..-•.■•^■- «• ;- C apparié? i & que ieurs femelles s'aban* 1 5 clçiinent à d'^iutres , ils les battent , ^-^^.X; ^; les viêulent toutes entières à eux : pour iïè là manière ,qu*ôh le peiit votr dans la-; ^ peu quils en loient abfens, on. les voit Figure marqiiee. Ces filets (ont loutenus'/ .■ iè donner beaucoup de nnroùvement^pottr par pKiiîeurs Npiquets. U*^ fajùt fe' tenir les rettouver , & courir U'abord à là voix: "tranquille derrière la haie ; tjuekju un ^^ de la^remierè femelle qui chante. Cette ^e|ii?à]es. de /^^nir/A- nev^tardera pas à ardeur violente, qîl'on fefnarque en ces thanter , aullî-tôt \d femelle lùîrèpon-' ,f animaux, eft loUvent la caule dfc leur dra pour lappellet, ce qm mtnra pour, ' ■' pertej- & c'eft par rapport à cela qu'ôîi' l'attirer vitement ^^e^ d'autreis de la iljS'cft imaginé plufieûrs inventions pour compagnie. Ils viennent quelquefois qua- les prendre à l'aide d'xMièckanureUer^ Le tre oucinq à la fois : on les voit courir>î> véritable moyen de peuples %nè terre de S'entr^battie , fe diiputcr lun a 1 autre perdrjx , eft d en exterminef*les mâles aa remelle.,c|uils ont oui chanter , ce : le plus qu'on peùf. Ils portent tfpp ^Ç enfin à force de marcher de côté & d'au- • ^éjudice aux /jfr^r/.v^ quand elles iÂDiii-i - tré , ils le prenneiit dans les filej:s. * i-) J appariées , parce qu'ils les empccherit de ;vPpur un maie qui jie prendra d'abord ^ ^ couver , ou cailent leurs oeufs, lorfqu'ils^ P^tce qy'il aura été plus prelfc que les trouvent les femelles delfui,' ce qui fiit autre? , il faut bien fe donner de g * que r . . . . ■de > :^ A ;>: : ■ ■;.'». . t, -f f . V' t. 'w ■1:.^' • i ■/.«'■ :-■-? ■'• fon liid ,* ce qui fait qu'il eft. aifé oie les pirendre tèuls, & àv^c d^ùtàiit plus de ^cilitc , qu'impatiens de vivre fails fe- Tome IL Pan, IL' tôt d'autres. Pour-lprs oh peut aller otet \è$ filets. IPpur agir avec plus ié (ure-:^ té daiis cette chaiVe, il eft bon de ne w -y ■ -.Mi.- ,*%|j .-.<'■ : : y "^■tff '.■■'■''- * ^ . '' ' ■ ;^'J: -*,'■■' '-v.-' V. •■ .r;;» : ; ■;■■ -J*: ■•■•■'■ .-■;■■• -••,■■ ^fj-' . ■..•(. •;:s»' j .,,*; -rfc? ~..Vi ■V.' \. « . * i- X: ) îlklà^. ^ .%:■'■ r ■■.•*; •: . ■ ■ ■-••'■^"'. ,v ' ■;!'. •, ' .' ' ■">•:■;.-• -'»■■"■ •':*.'*^- ■ ■ ■ - « <• ■ .' • ". "*».'■ ■■. ■ ■.':■■*- r. '■•'-«*, ■:,'■,., ./: v ■■•;•;.•■•■'■ '■l ■!'■ ! t.- - ■?.'■->-•■.•■ r-;'.h-"^..-i;V..^-.,':A-}'..>,:o *, •■..:.^ .vV'.' * ■ v/' . -f/.*' • '■ . :' ■; ..•V '.. *''/^'- W' :■'. ■•.' V ,'»;.■ >\ .. .■V./,:;..-.r. ■.."■7 . -i.?' '' "; ' ••• ■■•■' . •; .s\- n ^ '■'■:'■ A'y- .':\7'^'' ■^■- ■:■!■■ v; V . .. .. .' l.-. ■'^■•"'•ô"-'../. ' ■.i- V r ''ê %^ ,^ Of *> . *'..^^, AH X . * ... f ». _ ■u %,■ ';■■,•.»'>■■.€. ' '. V, .«•'■ » , . » . V ■■■■ ■^". .. . :.;,•■ '. !•» »: > ■ • ■■ -. • ■' * ' ■■■:■"■ '•' • ', " I.-- K.v £ t . I y, ■■■ i ■ •'. •.- '*, "V ■ ■ ,i'" ", '■ ■ ,• ;■:,/■'.■ ..■■.•5î» . 1... ..•:•■- e'.' ■■■:<:. .••.■^'•.•- -V'- .. - .-"■•■<■ ■■, .* w^ ■• •'•«■ . V - ■ >••:•■ ' . ■.V'^' ' *. lit ■ ■• •■•.•■■'::M/.: •,■;■■ .: fî;>.. •„•. 't 4 i • "iV ■ <■ . «K'. ;Vf:^^' .'••>.■ >'ï" ) r^ \\ \ iU^. ,>■/•«• :;V > /•;■•>; . • ■ ^ '•'■■■'•«r». './■ *». > v '■■..■%■ « r . 'iwr ■ ■-( ..• %'■ '■il ■'•*. ■:♦.■ ,#. • •■•; , -;>:; ■ :. ;• f/,,.. , i "^ ■» ■',•■ •■ . ■?• ■ ■■ -'i-. ,■■••■*,■ • M ■■■■:_, ;' • ;, V '■'^Mipi '»■'■ • ♦ V ( t ■•-■'f'' '"'•'■ ■.-^■.'«'■■'."' ' ''•■••*«: r'-V' ■*.. * W^' '■ ' #:•■ ■«/ ■>,w. •<>'■'. V .u.'-ii^V'»' ■'■''■H, - - • : . V f.' • ■ • * ;, ' ■ .■.■■. '1 V .'• Ç ;^, ).... "•h ■■■■V l '■'. •^> '■■» ^ ;.':•'.-.;•:.'■;■ ■• ■' ■■'"" I ■■'"',»■•'■ -.M ,*■'.■•■.■'•'•■.'■-'.''■••.•' , ■.,■■* - . < „^.« tencîrc leshlets que lor(qu'oi,i a entendu %Sch^nif^^^^ ann ïfue Icloii U f : dilpolition des lieux t ces hlets- ne puif- ^ij iei;i|jptre tendus qu'a quarante ou-.pin- quaiite pas - éloignes de ce mâle , car il : MUt que la Icfiiellc l'entende pouir'ïui ; j/tcpmiare >;ians. quoi tout ce qu on tau ^ devient inutile, /^«^yip^^au' inot C A G E , 'Ipl diiicrentcs ibrtes de cages pour met-> tre à: tranfportçr les. pcYdrlv. fcniclles , '-ÙX:-'^^- pour ieryir i\s/h.tmerHIero\lâ'^ppje^i ■ ■ ? ■ ■ .'t. ^ . ''yT/. •{. •V; \r:: ■:'• ; "% :i f' ;■«£■ • «• ■;» » ■■ .'-, .'.'A-:' vf' ..'■'■ .-v boeuf. pnTert dcÏÏus ctiflcrens ragoûts 'de Icgunics, tels qu'on les ju^e à pro- .pos. Les f/^.îr^o)/)?/^/ fervent auiïï à taire du bouillon. , ] "te H A R BONN I ERES, terres glai. fe^ y ou rouges. Ce font les lieux où les cerfs , les dajiiTS Se chevretifts vont fro- tçr leur tête , après avoir touché. aux bois* ; ce que nous appelions' brunir , &: ils en prennent la couleur. * '■ .. -.CHAROTTE; eft iinè fbrte de^ pannîef fait en façon de hotte ,& donc â^res m'iif' 011 fe fert pour porter certains inftfu- ; g^^ APJE !a JX ,^ c eft dans k x'/^kî/^^^ï^if è &,tranf{)ortef e« oiftaux , lorl^ju'il y eii V que Tes vaièti dclimicrs mettent à; pré- '^a de pris; -^p^ww '■ . . / ^-■^-iit|rs-tum^s;:'^T:»^^ ^ ■ C H A P E;t E T , èiv teirmè de Mané-§ xjiieàù qui emporte la proie ; & he*e- ge» efl: une paire d'ctrivier^s garnies^de; * vientZpoint , lorfqu'ôn* le réclame : on l^^fs çtriep , & ajuiïces au point du Ca-. dit huflî,quan oifeau de ppoie cham& . Valiec, qu'il attache au poiiimeau de la:;Aun'iperdi:w^ quand.il le pourfliit* Dans, fèlle" , cjuàiid il veut nionter^à cheval^^ ou en çhahgèr.^^^^^S fè^^^^^^ alîei |tpui{que c'eft bien charri^ ' ||CHA'PO If ,-cocj châtré, qu'on ap-^ une cholè que de l'emporteiL^ & clah$; prêteeii Cuifme , rôti , bu de difîéren- '•■■-■V.-. >• "■»>■..■ .■:ï*: ■:*': ,;i-' •,*,.;■' ' 'JM "i:.x i;u ^%=j^utr^s manières. »F; • on le chaperonne quand on ml âftaite. .■:;:;■^<^<<■'uAvï'..,.^;:'^,Xv•■•,A:.:l, :■■ ■-^^^^v-■'\■ ,■ ■ .:C H A P E R O N^ I E R>^lfdjt'd*un oifeau de proie. Le faucon elî'bbn c;(>^- ^eronnicr ^ c'eft-à dire i" qu'il porte pa* tiemment le chrperon. ? v -^^^^ CHARB0NNE:E de boeuf; q^^^ elle entendre , elle fe met fur le gril , avec perfil , ciboule , champignbiis , le tout haché , fel , poivre , huile fine, & on panne avec de la mie de pain ^ au* trcraent on la fait cuire à la braife ♦ comme on fait pour itjie langue de la féconde , ce^mdt fe rapporte à l 'oifeau' même qui Ce. charrie , & s'emporte lui- même après laproie, ;>;;:; ; -^ * ^ C H A S $ E ,. fe dit de la pourfuitè *un gros gibier ,'&: mcriié à pojl éc à lume. Il y a de plufiéurs fortes de jC/'^îp Jes.'haChaffe awx. chiens couràns , ap* pelléé aigrement Xhuffe Royale : elle fe 'i .fait -avec meute & équipage k- où l'orts rce le gibier, tant lès certs, daims ,^ chevreuils ;&,rangliers ., que les lièvres & renards v&C' Il v a la/ h^iffc au. ian-i fKer , du liévrè y $ç [à Chiffe ayix lapins. - putes ctsCîy.i'fes fciit traitées chacimè v fous le nom delà bCrc qw on chaifc : on v y peut, voir. Oppinianits dîftingue trois lottes de 6* /^^'^r/ : la C/^.«/7w ;-<^' ■'. oifeaux qu' prend aux j „ Là du!'; pour la bic iielîb , de 1. À deviner a à-îa C"/a//^^. la Ck }[' , d' comme par iiiî'il fait tr jo.tjfe en E a lie fur le eut prendr ^ Hyver|^î neuf heures res api'ès mi Ch a s si L'Ordonhàr .■,.-■». ■»'■*. • ■ "■i.'/':<:i66»^. cont ♦♦ la C^<î/t* .pe ':;'^:&Av'-duc;. 'Sur lî ^XVIU porte !?: V MjLâlibe »> liéucfs de t erâ que p '»> hommes , » Paroiflci 1 î L'Artielet 'i-.-< '.V- . '■• \\ ..'H- ri' •îi^ ■-•' '.': .n- T*. ^' •V >V gnèurs , ( ^j^'^^e clia(ïer >? oiieaiix > ( »> garennes , >> Ipient élc « l^lailît-s • » bctel noiti » lieues, "i : L'Article * " Leur p " l'arqnebuf »' de paiTage » &: la bich( »» firs , tant I »*jétangs, m L'Article »> Déclatc » Jufticiers , « non , end K y «s» • ^ • • •x. ■ •■■V A.«- '"^ I ':*•■/ ^♦•>>. ■n'V. V "»'■ S,, '•»4 .U ''^,. ^^... ^?^- > ', . X ' ♦ • •. : '. ■v'f'r -■■■ ■■7^*Vi' ■ » - j 1 '#■ Si; ' i\ ; ^'.> ^.i'1 7*». ; . QHA. . . oife.mx q-.i'on tiic an fuhl , ou qu'on rrciul :iux pici'.cs. , La CLi'jc i\cmx\\\z troi^A conditions ■ ^ ■■■■„*'■■■ pour la bien exercer , beaucoup cie H- nelîe , de la force , 'iî. fe doit faire depuis irèuf heures du matjn ilifqu'à deux, h tu- res après. midi.--' ■^h'^f^^rï'&:M'^-W-'^-U .. p C H X s SE , eft m Dtoît Seigneurial. 1 j X'Ordoniiance du Roi du moi» d'Août i 1 l^'^î^' contient pkifieurs Articles fur > liÇhaffcijpevmiùi&c la Çha£f, dcfen- . duc. Sur la^ C^^ permiïe, l'Article aYIU porte;t-^^'-~:"-'*:;r:;\-.'-''-n . ■.■-::■•:,:■ ■ ;;^;»?j La liberté de tirer en vplant a trois >> lieucfs. 4^^ diftance de nos Plaifirs , ne n ierà que pour les Seigneurs y Gentiïs- i> hommes , Nobles » ou Seigneurs de .»^Paroifl6;'.#:.;--*c:5};?î:*.-i:;x^ .■{■:. .L'ArticJe XIV. porte'i^*''''!!;:;^!^^^^'^^-!;;,^ ;» Permettons néanrnoinrs à tous Seîr^ « gneurs , Gemilshommes ^Nobles , «'de cliaffcr noblement à forcé de chiens,, >lf oileaux ,' dans leurs forets , builTbns ^ V garennes , & plaines , pourvu qùMls "loient éloignés d'une lieue de nos ;**ïîlaillrs ; même aux chevreuils • & » bctes noires , dans, la difta«cc de trois r» lieues^.; :.;■: 3g; ;.;;■;;;;? ;.,0.-::^:.J, •i-J'L'Article XV. porte, t^ p* » Leur permettons auiîî de tirer de « l'arquebufe fur toutes fortes d'oi féaux » de palTage & de gibier , hors le cerf .»> & la biche , aune licuc de nos Pîai- " firs , tant fur leurs r<»rres , que furnos »* jétangs , marais , & rivières. * a;;^.'''' L'Arjcicle XXVI. porte : ' ' I »> Déclarons tous Seigneurs Hauts- »• Jufliciers , foit qu'ils aient cenfive , ou « non , endroit de pouvoir chalfer dans '■* ^^' . . V .*'h : *■■„ f ; ^ »rctemîu:^Jc1cuiJIdute-]uaiee^%uViï..; |i:qûe;ie;^i£fde la;r>arojlîï^^.pahi^e|5v^^^^^^^^ .:»»-il lin autre, -fins iicAnnioiiis^i':tspu]l^^'^4^;'fe^^^ ^ (entj eiWoy er^lulîer- auciin de . leuf $•''": '^-^^-'^'^fâ ^?fe'S§ -;S|' 't '/l?M: om.elliqaes ; ou autres perionnes- ■mj/i:.,-,ki^ri-^, ■■-yQ^^^^^^^^^ X'^^PW^-'^'^^H^;- • 4 X y '"'A ■;*:: s qu :tsi i^ fenc-y eiU'oyer^lulîer aucun de feurs- »> doaieftiqucs , ou autres perfonnès. d|c M leur part , ni empcchcr le ProprictâiFC^ »> du Fief-de la Par<)i|î^ de chiiiïep ^ »> dans l'étendue de fonFief^ if L'Article XXVII. poiré :1 »> Si la Haute-Juftice. étoit dçinem'- »» brée &: diyilce en plufieurs enfam^ #% » ou [nrticuliers, celui feul à qui ^ap^" # È^^^^ » partiendralajprincîpale portion , aurMé^^f^ M droit de chader dans l'cfênduc: de fa * ' » Juftice , à rexclufîon des autres c6- »Jufticiers <]ui n'auront point part aa » Fief y & fi les portions étoient égales , »> celle qui procédèroit du partage de »? l'aîné , auroit cette prérogative à cet » égard leulement , & fans tirer à cônf M fequence pour leurs autres droits.^^, w^^^ Sur h CJ^^ défendue V Article XX, * -^ Défiendoris a toiités perfeiwes" , "Se „ quelque qualité & condition qu'elles Il foient , diÉchafler à l'arquebufe ,vOu aux chiens , dans l'étendue des ,CapK ' talneriés de nos Kfaifqns Royales de' Sairtt Germain éiv^Làye', F(!^tainé- bleau , Ghambort , Vincennes, Livrv, Çompiegne ^ Bois de Boulogne > & Va ren ne du Lou vre > mcm e aux Sei- „ gneurs Hauts- Juftîciers," Se a tous au-- ^ très, quoique fondés éii titres, ou pér^ mifîlons générales , OU particulières , Déclarations , Edits & Arrêts , que Nous réyoqupns à cet égard ^ fauf ^ à'-^Nous d'accorder de nouvelles rer- ,, nîîfîîons , ou reïiouveller les ancien- „ nés en faveur de qui bon Nous fem- . L'Article XIII. porte ::fi.'''^'-'-^^'-y'-'m^^^^ .»' Faifons expréltes inhibitions &: de- „ fenfes à tous Seigneurs , Gentilshom- „ mes y Hauts] ufticiers , Ôc autres per- „ fonnes , de quelque qualité Se condi- „ tion qu'elles foient , de tirer ou cha'/er „ à bruit dans nos forets , builfons , ta- n %. •■.I»'. H,p ' 'tK t*-:, -*■■■ ;. ^ • V ,:•■ ■.': ■-: : yys\ .■ . . ^lufmii » ■,-v'.' -; , ■ •'•^'S f . ,.»..■*:■ ■ Af. , '■■■■" 3' 4.' ,>.'>aiî7: ~ •> X •:•■',-• '& m.'^: .- it ♦.»■■ ;a';-î, i .•#■■■■ :?:é' '■^.^ .'V*' '* S ^.>; •■■■♦; 'ft..;. -■!■•■..■ • * ''■ *'■'■• , /■'■ s. '•J' ^^^■:^:%: 3> > « 53 .1 ' ■ ■ 33 ■iÉ ^ ■^' , ■'.■■• ^ . ■ . •Xi'r .1.. . - .>■■ •:»>•■ V'S^ '''^■' '• V;..i};'v •^'■? 33 33 33 33 3^ ., >,. i ■' *• .. 1' .' -, ,..c ■ î ■ : 'S^ :^r V . ■'* ';■■'■ ■ '. ■■•■ t"\ . ' " " '•', ' , /■ . l.-* irr\ '■*•'. ù:. '. ., * ' - * ' ■ . ' 1 * * '■ » .. ' ,' \ h ■;.■■ -i. •/ y 'W: -1*' '. •c .., ' .. V r. ' '"V/.! '■'* ; * • •*". ■ # •; 'Vt , ,; »| ■ *' ■ 'dtÉ^' ^•.-4#' '.^. iS ■•*.'■ '« 'it '» ■ * ■>•. ' .>»*^- .: *...: '♦• . ,. ;■ •■ ■ -'*,' .. 1 \\ .•■'■'■! . ' 1- ■* >*'.'» '*» .0^ ^'' ■> , •- .•>":>^ •.. T ■»' :^r ;<£♦■'" y-'^ ,' ^*tv '$ïf -7: ''W ■ "».>■• ■:.^ i. .;i • ". » * r * «*î', '^'v '.-«r > .• ■>.-" • * ' ■ * ■»'.■' /' A' .-;>^>: •;.\ ^ m '^' '^■:v • •<. •', (■ ^•' '>^:,'»''' ■■';'.: M" ;■;' • .'..■■■"•'■' <*'ï •.•'"• .■ ^/:..'T'.- ' ■ '.'•k ■,■■■■■; " ,**>#;:,', .'■■;>- .. ■!»■. .;;-'H..' % • ^■■'■:--v.v:;-.--,.j. ; i:-;--^^ ,''.•■•" . i/. f^- V ■ ** "'!::Cv^?^^-''' ■.>.,.v , .'"■■•,■■ ■ .-, ■•'^ : :-r ^îTVry. \-/-U:- - ".Vf' , « ^.,*'' '■ ■■X's '■■ '*^^* '"A'. '*,•■■, ,'■■'■ - '*' " ■ •' ''M' ':.\ ■t.'- •-•■ j. ■■■' *' ■ '•■■ ^' \.y :•■'€.•-'■ y\ : t : ■ >:•■■■• • • ■ \ ■, ■; •-■■•"^'1... ■■,•'.."•■ A . •■.'.•■■•.\'#'{ ■'■••• f ^'' .- ^ A,. **:*■ '' .•■^5;' ^ . # • ■■ »'■ y ?■'"•. . ,-v,;^». ..< '',.,.1,: \' ■j'-i ;. - ■ *■( ti. V > A. * ^ • W^% y.- ■.■* :, > ^ ■ ■■•'r\ ♦ • .C^t^ ':•'•» # ■■«•■.-•■■'.■•■'•.■\/ ; r • - » ji,^È''"'i«?, •..■''''•°' '"•:■■■ "■' %' ' '/■>';■"•■.■ ■ ' » ■- ; ■ .-^. ■ .> . ■ ■ ..V. i>T'.- : .,-,■. -'}-m'^' ■'■■■■ ■■bBt. . ^■:-«;J'-; '.■jV' •■ :--tSw- T ^:;:;:'/:-;i^^-- '/ ■.;■■ , • * ■ j ■■■:/-•■• t.- --^^' ,;;«>:■, ''.".•.'•■SI-.'-'-'.';'' ■'■.• ■■ • ■■:'■ ;■•*. ! ;> ■ .■-■'•■• :»•. , ' I- ••>. •":'' V ;■ 4 . ♦'*■►•■ '• f f m ,v V \ » * 'J' •/•'j .* # :>■ r',''.'^< ■•;.■ •.• . ■ . '. • , ' . ■{ ■■■m- . rf „•.'.• ; ■,.■•,;..,.-..•,. . •Jii.t'i:.. . •':|^> •■v;-.'- '•iV:'..'/^'^*' •■'»i.r>' / V 4f Ni •t ',.•• '•-.•? ■^r^^r .1 - ••' • ;^'-:I \> ■%.: .■^' ■ '■fe i'^:- : ♦:•>?> ■.';'-\V*isâ; ;i^/-;- y^i: f..% '9^'/ ■ Si» . >;/••■. ■■■■"'S,'- < : ■•« .;-^.t' 'M 1^^ A". ■^: ' iiib'il'itflii ' :3f- V- :l .'Vi:li"^'î; ^ ♦ ** ' *%\ <% M ■h t ^ ■ « • ^ ':'■'/ 4- i k /• '•!• » • ' *-i -.1 < » "•^ »^ . Su • ■•:*■ ,' ■» ♦ ' ^ ■*.'.. .♦ c H a: >, rennes , & plaines, sMlsii'civoitttlrrp;' „ ou peripiiTIo;-!, àpeine contre les Sci^ >, ^ncurs de délobciUance , & de içoo. „ livres d'amende ; & contre les Roiur j> iiers , des amendes , & autres coii- >, damnations indicées par l'Editde 1601. >, aJa.rcrcrve de pel^ie dé mort ci-dbirus a abolie à cet égard. ^ • • L'Article XXVIIL porte r^^"^ ^ ^^ ^^^^ 'V » Faifons dcfénfes aux Marchands ^ >, Artifans , Bourgeois ,' & Habitans des „ Villes , Bourgs , Parolifes , Villages , „ & Hameaux , Payfans & Roturiers., „ de quelq.ue ctat & qualité qu'ils Toient,' ), non poilcdans Fief , Seigneurie , 6ç a Haute Juflicc , de chalTèr en quelque, ,i lieu , forte , & manière , & fur quel- w que ^gibier de poil ou plume que ce „puilTe être , a peine de 100. livres 3, d'amende pour la première fois , de ,; loo.^Iivres pour la fcconde , & pour yy la troifiéme, d'ctre attaches trois liea- >, res au carcan du lieu dé leur réfîden- a, ce a jour de Marc „ raiît trois ans d >,V rc ,^ (iuis que. pour quelque caufe que 5, ce ioit , les juges puiflent remettre >îOjLi. modérer la peine, ^à peine d'inter-y 5, di^ion. CHASSAIRE , baguette des au- tourfiers. r^yr^ BAGUETTE. GH A SS ERdo^gueuie , c'e^ lailfer crier & aboyer un limier , lorCqu'on le. tillfe courre; car le matin il doit être* lecret , iSr ne dire mot", pour ne pas donner de l'etf roi ■,& lancer la bête. , . C n A s $ E R , , pourfuivre les bctes à la chalTe. On cZ/.^jj/i' différemment , les uns aux chiens çourans pour forcer le lièvre j les autres chaffcm au cerf , au . chevreuil & au Tanglier ,. aux oi féaux & a d'autres animaux. ^ CHASSEUR , homme qui aime la chalîe , ou qui chalTe aétuellenient. Il faut qu'un Chajfettr foit robuÇfce' de te rr-pé rair.cn t. Xénophon ne le voudroit que de vin^t ai^ i mais nous voyons des gens / ( 'if-' c II A. •Jm-i ^ a cniquintc (5i foixantc ans qui chaffent avec autant de vigueur , que peur faire une jeuiicllë. Cet exercice dcpcnd dé îj - 'v force naturelle du corps , A' de rjncll^ nation qu'on. y a.. L'habjt d'un Cihi/Jcif^ doit être for£ léger ,, poiiit émbarraf- * Tant; car quand il s'a;.Mf dcpotjrliiîvre ■ ime béte , il faut être alerte. Lés haljits courts font plus commodes pour uiiChaf- feitr^ que les longs* • .. \ . • Les Anciens avoieht en recô;Timanda- tion les habits verds, quand on chalfoit le cerf ; au lieu qu'ils en meitoienc un de couleur fuiye , & tout velu , quand * ils alloient à la chalfc au fandier- : ces", habits de coulfeiir ceiidrce lont eftimés pour la chalTe. "C'eft le renrîment d\m ' - anc'en Auteur, qui a ccrît livr la .ChafTe, Autrefois Jes Chaffims portoiciit uiic] '^^ grande chaufTure (embîahle à des. jbro-îi ' dequîns ; mais aujourd'hui ils' mettent de bons fouliers ,.quî xcfiftent à la ra-^'\ %, ••» Xf: ■s^ ■ • ». ..'ï ■ V î .fc\ ^v 1# ,-■*"'■ ( \ ' o 1 • 1 tigue-, &c cela fuflit. Il y a des C ha fy larchc, & bannisdu- /^ ; - r j r j*^ t> rr ji **A ^ leurs qui lonncnt du cor , ce lont ordl- u Reliort de la Maitrr- "^ . . ^ • ,,. y ^- .' r Clairement les Piqueurs : on en Ijonne différemment ,. fcloîi leâ-dift.érens ipays •< où l'on eft ; ce fon anime les chiens après le gibier. Tous lés Çhafcurs n'ont , pas befoin de cor. Pour être habile Chajfenr , il faut y avoir beaucoup d'ha- bitudé, & un certain génie qui y éft par- ticulier. Il y a àcs Chiijfcurs^2i\i î\.\{\\ qui v<)nt àrâftut., d'autres. qui>pourlurvent de lièvre , ou autre gibier. CHAT- putois; ç'eft un chit^ faùvage, qui a le poil bfiïn : àinfi nom-^ me ^ a caufe* de la puanteur." Jl î^\ï la guerre ""aux volailles. / il tnaqgc leurs • (Cufs. Il habke dans les greniers . les érables , ^ autres endroits -, oii il y a des ^poules. On Krouve^ aujTî des chjfs- praois^ dans les bon ; ils rodent fout le * jour ^ & vont a la challe aux oilcaux* Ils le mettent en eriibûlcade fur le bord des rivières , pour prendre du poiiîon ; ils vivent de grenouilles. Ces animaux le prennent cotiime les fouii,ies^, &: on ik\ •^'- ' . ^ s:-; \ t fert des m aux CHAT lîoiillliîc a !fauce. C H A U ijerie. , ih^ fcau , loric do'gt d'un : CHEA 1 le dît des 1 i; des chiens , G H E N « COUI c HE R^ oiip , H y en a; qi cfj{> vis y . & lait cuire pe rcau& lei( les trempe . la fariné , < d'huile , Se pas, être trb »*4B^éè dai pour entreir CHEy d'Agricultni Viiux nécell . autres^trava n avons à \ chair^. Il n biifée de fr .,Tiàire d'avoii '•on les dcbric vin , faite ci ovJTp.on hacl . iiKÛtié /de le qu'ils On tiu que Jeux liei cet erpacc, d ' aura loin de Y'ii:^: , lavei leur!: pieds , accident. ^ont le? meil ^«Jti ils aicVit l; ■ Wr' I • 4»' ''■ ^ •A'- ■ If . * • % ,.T»' w'- ''Il" V * '.>:<' . '•. ■«•» •■7 *•■ ) *<. / » ■# •*'' ..,' *■■■■ » • - • ' .!. / • .■».•,, ,' .. • ;. « , «0 î^ 't. ., ■'.. t Xr \ % • *♦ / ■^^ t^ ■.•«■• f- '-. ■ '^ fert des mcmes appâts , pour les attirer aux pièges /Cju'oii leur a tendus. ; v G HAT M- 1< ,", c'cA donncr* . ' G H EN I L , "c'elj le, logement djps ,;,-cIiiéns' couransi" : -.r^'- ■■yX'.^- } A-Ji.-i: G. HE R V I S j racine , qu'on ratiife 'beaucoup , pour la rendre plus délicate/ %.•\^^ C H E. f-Ai ^« »• ■,.v-s-:' t.* ^\ '•1 ' ,'■ »•.;. * •• "^ XV • , ■t boiv, peu d'cpaules , l'encolure loïfgue , &:ia,tirtc petite j (ux-tout ils ne doivent ■>oiiit avoir d'ardcui; , car ils rcroicut îicntot rumcs : d'ailleurs -qu'ils n'aicilt. point de l'|6peron , que quand on leur dcnuiidc , car lès chevaux fi içnfibles] jic diirent cucre. Les chevaux sho\o\% : de petite^ taille ,.)io.q^rvu qu ili aiciit la jambe & la bouché bonne , con vîci^ . lient mieux aux maîtres i rriais il faut en * avoir trois pour un , parce quaquahcl ils ont fait une graiide chilîe vV^ïs con^^ tinucnt , ils fe perdent ^ & deviefment Qi^iand les chevaux ont fait une gran^ dejoi'irhce, il faut prend^-e de la hente 'y en a qui le contentent de laver, les -de vache , 6c ûnepinterde vinaicre , ou f /^/ î/// , . 6c. d en rt)mpre ie/uir. On les deux, Telon.la quantité -de- chevaux , faitcuire pendant un. quart d'heure avexf' a quarteron ou dcmi-liv.re'(îe fel j l'eau & lefel y on tes fait cîToutter : on faire bouillir le tout enfemble iufau'à les trempe .dans une pâte faite avec de confiftance de boïiiilie ,. leux en laver la farine , du vin blanc .,yiine cuillerce ^ès quatre jambes , èd oir les. trouvera, d'huile , Si du fd. Cette patène doit Je lendemain auïïî frais' V^^^^q^^^^^^^ pas être trop claire. Ou frit lés ^/jirz'/j voient point travaille de lafemainei . licmpcà dans cette pâte , ôc on.les fert Vn Gentilhomnîe qui n'a pas ajTez de '•,»■•■ \« ■ iv ■t ^îy •» • .,:■,,■;■."'■•■• ■■.. •■••.■.;■ •■ ■■'■ ■■■•■•»':■,' , ■ 1 ***>■■•: » ■'■f-. ' -H^-'-. '^ i . ■'"■♦;■■■ U.. ...Vf ■f -éf ^,..;,. ■ ....,::ïi'-'->..^ V .? . ■ .■_.►..■ ■;■*•. ■*-. ^^r;-- ,'•'■■'■ "' • -* ■■■. ''^*'. ; ^v^<\ : ■.■■•■■ , . :• : •'■ *•. . 'If: ». V* '.■''■A».' . • ■ :■»>'-%' .-V- " , V n* ,7': / ■ •■.■•.• -5^ ■ / ' "("■, Kr^'t^-' y- . ...;;■ * *: ■■ ■» .r^-' /'^N . »""■%-•'.,..■' t' r^».. t ,,^. •ï,:.,.. i.-.* ^.■•' •»'■'.■'■ *^ 4î ■. ■.- , . -^ 'M»^ i^. ' '\ » bien pour avoir un Écuyér , fur lequel il Te repofey d^abôrd que fes chevaux- font de retour d'une journée de chemin ,- c!i de challe 3(" dok- regarder s'ih maîj- gent avec appétit V faire vifrter le déf- 11 'avons à parler ici* que de ceux de\ .fous de leurs, oieds , pour fçavoir s'il n'y ;^^iàjf?» Il ne leur faut que de.la |3aiHç a point de mal ; il les vpit aller à l'eau » pour entremets J • \ C HE val: Dans le Dia;onnairè. j d'Agriculture nousavoiis^parlc des V/Jf• w^ t';m.v nccelliiircs pour l(^ labourage V & . autres^travaux do la cànuiamie. Kous : f -;#:;»■''« >j*î.. '■■» "f...' '■ ' ù- .'■ ■ ^^fi ,»..'< ,r t .•,■ ^ ■/ <^ brîfce de froment , avec un bon 'ordî- .. iiaired avoine. Au. retour de la chaiTè onicsdcbride auffî-tot fur une foupe au vi»!! , faite avec le pain , le fel , -^c un oJJTiîon haché. Puis ol>"kur d«>nne la . moitié /de leur avoine.,^ ^i autre après , qu'ils Onrbil : ce qu'on ne doit faire que Jeux heures aprcs ctre arrivés^ Da:is cet eipacc. de tcms, , le valet d'ctablç • aura loin de bitii bouchonner,, les iLe^' £'.,.;.'v ; laver leurs jaii.bcs , &:vviriter leurs pieds , pour voir s'il n'y a aucun îlCcidâlt. :4ï,. , , tSc pi faire une empluac fur d .. ''EU" A'-' \. I. < .*•: • ' .•V' "•■.%■.*•■ • %. .^<; « i.- »; '..^ -:Ar„ » v ^. ** 1 V ' %?•' 1»^ » • » V 1^ ^ 4 V 7/ ■\ S. ♦ »: « \ *.* .* -f ^ \:^'\4. I . N > \ k :6^ , ■\i--. ,. V X: VïS"'''- ,.^■v ■ ■»;^rt; '-./- ■!■.*, ■•*■.«'■■, GUÉ. miprî s du feu , ^ la mettre fîir la l>!ciTir ,rc : ibiù Z4. Iiçiircs £clii aura artiic I.i inatif rc. Si. la blelïurc n'cft pas fur des .s , il (.)ut couper Kl cliair<, prendre lu Mi.nc' d'a'tif t:tcdQ l'eau-de-vie'»:^ le' favon mar- bre., ^v fi céJa ne guérit point, fefér vif idii rci-ntde ci. ^êlfus. ctie; rr; 0,1.1 mcnre. Les cljftrt:tjl s loin les ^liis Jil-pos ilc tous icsiuiiniaux , qui ont c pcti tÀnirchu : ils ne voi.u poinrau cliaivjc cicîi femeilcs riciui noircnc deux pu trnis pcffrs V au contr.iifc ils les le- courciu.ts: les gardent, quaiyd elles (ont Pleines. Qiiand elles ont mis bas , iljp cui aident a élever IciH-s faons . jiilc|Li'a ce c]u'ils loient en ctat de les luivre. Ua peut comparer la' cliairç du dHzrctfti a celle du cerf; le prennéf ^yant b pied'^i le corps A' la tcte ienblaWes a ce)ui-cL , ht chtzriitiiLi\i Tes viandis des menics«- nourrîturès\, 6: dans les mêmes pays où on les quête V. comme le ceiF , îorlqu il cft queftîon de le détourner , &: nicme quand on le veut donner aux chiens. QuancJ^les chcvnitils iov\i ainii donnes ,. ils tiennent les mcmes pays , ^'*rulent de la 'même manière que les cerfs , ex- ne • Si U1I chcï-al a une entorfe-, une me- ceptc qu'ils- ne longent pas taiit , &: marchure , ou que le boulet loit enHc , ' fedépailent pas fi oreUjiairemcnt qu'eux, j\ faut prendre un tiers de pc^x noire , un^ "~ ~ ' -" ^ — - ' '^'- ^ » «- « -,v;î tiers^e b^irte frais s fîire foniire le tout ^ . enlèmble , le mettre fur un emplâtre de cuiry auquel on aura mis de petites atta," * ches pour le lier a la jambe du r/^/t^z/ : enfuitc .appliquer J'emplàtre le plus chaud quon |xiu:rra fur le mal ', & l'y lai lier deux foi^, 14/ heures j s'il n'eft entière- . ,.__._ ment guéri ,recortVmènccr le mcme re- ' d'ailleurs des "quaîitcs ., dont .on a d( mede' ju{c]u'a parfiite gucriloti. ;/ z^-" parlé. " Les claoauts n'y valent rien , ÇHEVXUÇHER, onditenFau^ connerie i chfVMtcher lèvent'.' Cet oileau G H E ^^1 LL E^ le "cerf j'eft bî^n f qui porte plufieurs cfïfds ,^èu rameaux ,' :i la fommitc de foh bois" /en forme de couronne. l-CHEVlttÊSic^^ lers qui fiirrieiit*dcs''percfics de là trte^^fe^ cerf i<»tida!mV^ du' chevreuil. ■ Vr...#^^» ce qui jcnd cette chade at;rcable5 les relais en étant plus juftes ôc la retraite plus facile. Los cijczrfLils Çq font bien • ■ ■ - -, ■,-'■■ mieux challer que les chevrettes ^ parce qu ils ne tournent pas tant , &: qu'on en garde mieux le çhanp;(î. Ces animaux Ifi challèiit avec des chiens cburans d'entre deux tailles , bien jablcs , &: pourvus dcja parlé. Les craoatits n'y valent rien , à caule qu'ils, rcbatrent les voies pluiieurs fois y ce qui ne convient point a la chaire du chcvrcîtil y lu'et à beaucoup" tourner- dans un pays. Les chiens carneaux, qui* font liants d'oreincs . &.a demi-n^âtins ^ ? ^qui ne tournent pas volontiers , font 4 rcjetrer pour cette chalîc /parce que quand même ils tournent , c'cfl toujours hors de la voie y & en prenant un rrand tictoUr , "ce qui eft trcs-dàiigc'-ciix à faire ^GHEyREUlLrbCte fauve ^'lau- xbondir le change. A l'égard des po'ls des chiens, ils (ont tous bons, & cela dé- pend de la fantailîc,. excepté, fevilc- ment que les poils élevés font à mé- ••i/^ .*.;. '"••. * •••ji. ■■ 'T. ■ 'V?ge^» qui vit dans les bois ,^^ qui cxer- , ce fort les GhalTeurs. Il renembie' au cerf ,' hors qu'il çft plus petit ; 5c de meHleure fiiitc.On appelle aux chrércrïrti bûife ou enflure , ce qu'on appelle aux ' priler, 1 .;. Lorique le Printcms eft venu, q"C ■,' ■ >.■,■"■'» ■r-^- ■.;■. f ''■MÊÊÈ-' '.n ; ■'f •*■■.."> ^ ;.«;•„ Vv': :»sî •••^^ ^k : tii.- ;•.?■■■ '•..'tf ,:•■;'. %lt ■!-•*; .•t':-;l. h, ■';♦;?'*'-, «^ '.'.•'' M > ''le .^■-''■W' , t. ■¥' '.r .■•f> •■ j*t '*,.*• : M I. ■ ■ •S^V, u^'^y. s» ■ V'T'ï ••.^,v,;. ,. f •'•»'■■ :*■♦. wf" ■■*:*•% i >!.' '.;••- ■'f.^v '■*■.(• '■nv*^^;;■•.^^:'^ ' .+.'■.;>.. i '•"■.*' .■« . . ^ " t ^-♦.•■ ■ f-> ■ >• ,,i 'ii#- ..-:•'.-.:« *r« .>,Pf'' •f .ri ■ "•'•' *■■'., ■ 'W.' ■ ■ : ;7 ■ * '*»■■> ,1 .*■»•- ■■i .,' ■•■' ¥i^ v' :»-.rl >.: t - I .*»«- N ' . t • ■• i.W'. : CI les taillis coupés or jette^, & que les -* peu, les chevreuils -* ilc leur viandis j ils brout, «5c ne vont : n'en loient ralKifiés ; gngnage, pour y ■ nuit, &: on les trou ' les huilions pvcs d( relient 11. on ne le< l'Hyver èl} venu , il fond des forets , ils ] leurs nuits prés des â des herbes ton jour . endroits les plus fra ; Les ihevreiiils ent tobre; cette chaleU: quinze jours, i's ne •^'■ette , & demeuien femelle, julqu'a ce .lent faonner. La m deux animaux \'enar beaucoup de peine i très, a moms c]u'um troi s faons d 'un'e vei: deux maies &: une ff ils Ion t hors, de deii î^ere, l'un des deux deux; femelles s'accci celle qùil trouve dçp ,paiîent leur vie dans vage. Ces animaux ic les cerfs dans leur ru tant de bruit, lonqu': raient. Léschct>rc:uls dans les mares A'clai gratentaulfiquelquefc mais beaucoup nruinç . preiniersfont des han •^ leur tcré 6; a leur ff2/m ils Ipnt horsde deilbus le père «Sç la n^ere, l'un des deux mâles, ou l'une des deu^cfienielies' s'accouple avec celui qu celle qu'il trouve dçparîc , autrement ils pallent leur vie dans un perpétuel yeu- , vage. Ces animaux font plus cachés que les cerfs dans leur rut, & ne- font pas ^ tant de bruit jlonqu'iis crient & qu'ils- Tàienr. Lés chcvrc;nis vont ie 'rafraîchit ■dans les mares A' daiisflès Vullfeaux. Ils gracent aufîî quelquefois la terre du pied, .mais beaucoup nroin? que les cerfs. Les premiers font des hardois proportionnés - cur tere 6; a leur force.. La gor^e leur/ enfle, c\: le poil lair noitck ,'i?c 'mtme • fous le ventre. ; ' ■ La plupart Je 6i£s animaux mettent bas leiirs t.tcs a la lîn du lobrc ou au commence-ment bre -, mais le pluscommiincmenr c'cllen :^Ti"il » où ils les brumlfent , iê qu'ils f^nt de la même manftre que les cerfs. arriver , cette chevrette, va jchercheç Tes petits, où elle fçait qu'ils fo^it |^^Ilé y mené le çhevremX , & les lui montrant avec indifîcTence, elle ogferve fi la ja- louile ou la cojere ne fe faififlent point de lui ^ afin de le mettre au devant. Se d'éluder les-coups fâcheux que lès petics en pourroient recevoir. Lorlque lafe- hielle les a fait connôître au mâle, & qu'elle lui a infinué pour eux de l'amour, ils en prennent foin énfemble , jufcp'à ce qu'ils puiirent les fui vré ,■& qu'ils loient hors d'état d'avoir foin de père ^J^t JPSf n y ■< ' t (t * :>y 1) / ^'■Mi '•If ^. ^ .^■. .\" X "k.-i'i: •,f. . .. V; ;j '»■.■> »v ■ •* /sii'ï*' ■"» , ,■■? iif^- fi elles Ion: larges, lî la pierrut% In eft grolTe, les goutieres creuîes, les perlu- res grolîes.:^: détadiées. On a auffi égard .V.. .(.•■i :,!' .■*■.-(. ;■■■'»>■ ■'i i ■^' • ',;'■<."•.'*■ .,<■.'!. ti-r :■■■ '• **i' ., ,, ■ ' ' , ,\ *'•;, > 1 ■A \ 1 ', ... ». ■ \/ '. «/ i"'*^. ,' •• .,b i;"'':ji m ;,V'^;fr ■'iit \;4^---v. », '«. '.!,. »■.•• 4, '4 i >' W p ¥^^ ■■;? 'il-'''" •' I ,{,?:. "■*' ■ ■*^*: .'.'► >^1 ' ;•< ,-l .. J»'" .1' , I. '#" * ..).■■:*.**' ■-^,,f \ % ^' .» 'A r- %j C H E. .■«r. % '.«. . i. > À .:<»^'-. .<• ■'i;.' ..'•'- , •■.■J^ ■■». '* «/.v ••vr.^:^^^ M" /■■"■ . ■>♦.,■;. '■ ' '.-■ '■ >,s ■ " ifp« :.< •„>■•. -, . .•■^••' ,• ^•■- V—.. v-t»-)<--- ' ■ ■•■■ ■ ) ' ■' i^t:^ i •v»>- >;^- i t- j: .. ;*•» ■ ». ■M. ■■.',-' • • ■*.■•■■■ , .«... ••■i?»'. -::':V;'/ ■'*(•?.*■ ■-«■"■''•■.-■■'> il ■ ■* ■•J»-.- :. ''.- ■• . ' i .V: , . ■ .■'■,'' ■':'%: :l.v>.:->-.:\ ;^ à la groflfcur du marain, &au nombre des andoitillers qui y tiennent, afin de fuger s'il y en a jta^ que le maraîh ne putlfe être (î gros. On regarde encore (r leD^peaumure eft large ôc renverfce. Toutes'ces parties marquent un vieux chevreuil . Les jeunes chevrenils ont les meules hautes , & cloîgnée*s du têt de deux doigts. Les vieux ne les ont que d'un petit doigt; leurs picrcùres fontpe- ty^s-ÎJ^eu détachées, les perlures de cme,J[rs ont peu 4e goutivres, «Se laiis aucune empeaumuré, ayant réùlement ùii du deux àndouillers^àns le haut. 1^ * j Pour bien chalfer au chevreuil , il faut s*aller quêter en Eté daus jes huilions j^^ où il y a pour viand^t. Il ne, faut autant ^û*oiv "le peut çburîr qtfé les mates , ce <^tii, (e cohhoît aux 'pieds. Les chevreutts ont ordinairement, plus de pied devant que les chmrenes, le tour des pinces en eft; plus rond,' & le pied plus plein ; au lieu que les femçUes les ont creux , Ôc lès cotes moiiis gros que les malès , qui ont aufli le talon & la jambe plus large, & les os plus gros 6c tournés en dedans^ /■ CHE. r/^^t/w«7 , lorfquon le veut donner aux chiens,^ parce que les voies voiu droit & de meilleur tenis, que fi on vouloit le lancer avec les chiens courans. Lorfque c'eft en Eté, on va attaquer les chevreuils dans les huilions , où ils vont pour y chercher les meilleurs viaii^ dis *& en plus grande aboixdance. îl ne faut courre , autant qu'on peut , que les mâles j le plaifir en eft plus agréable & la race s'en multiplie davantage. Si Ton f:haire en Hyver, on doit aller quêter lés chevreuils dans le fond des forets, & les attaquer au bout ^ à cùts de pays, comme les plus éloignés du change , atiii de les pouvoir voir auparavant qu'ils y foient , &c donnir ce peu d'avantage aux chiens , pour leur donnel: le fentimént , laillàrit palTér leui: première ardeur. § "* Pour chalfer ^ forcer le chevreuil • avec les chiens courans, il faut avoir un lévrier à la main 4 frapper les brifées, ôc donner le chevreuil aux chiens de la mèùce, qu*bn déploie Iflr les voies, fî| l'on veut , pour .le lancer. Quand- les > chiens font découplés , il leur faut crier:, v^ '•'•,%r'«-f ■P.-> -■:*;■;.<■ v*S- < .,'.iV..> : A. ■,■■■'• 'S'.i ..» ,V. i . ■.■*•/" '■■■ Vi: ■'»..--: -, -.Vf;,-!. :''r, •'..■'-'^■:^- '^■:, V:^ .(.,. «•. . s ■ :..'v/.:. ■•lîKh^ , l- ■# . ■'« '' „. •••r»;'-i-. '•^.<;ii^. •*■•'% .>;H-:' ■V.^, .!■.♦• * y t. .*■ '■ ■■-%:-■'>■ ;^;-... ■ '■ • À.,. . ■ :.<■ . ■ • ' ■ .'-.':•-. ■ • V:"Vv:>: ■ .- On ion ne à la chaCCcdxichevrekilyCQm-^ belUmem ^ mes J;elotSy bellement y & IfiS \ç chevreuil iiomtner par leur nom > cn leur dilant: Vf Ici aile , velci aile , pour. les, obliger à donner dans la Voie & la tenir jufte jl regardant à terre de tems en tems pour leur aider de l'œil ; & -^lorfqu'on en re- ; ypit , on leur dit : velci y va avant, & çoritînue^^^^^ jufqu à ce que la.bête foit • lancée; Si après on en revoit des fuitesyf on cnQ\vol-ce l*eft. On fonnede grcfe^ jcon, par mots enttrecoupés. Si \q chc-^h vreuil tovn:né , il#faut alors tourner pat oîlÏ tes chiens font venus , afin de lés obliger de fuivrè,' & dé ne point s'é« ■ carter dans les lieux, pù ils pourrôient changer de voies , 6c. pour cela on-Kirie aux chiens : /V//-/>, chiens; quand 011 lés' entend redoubler les voies. Le che" vreuil pourluivi peut aller quelquefois traverierùn étang, ou une rivière, bac-; ^ tre l'eau & rallongei* dans des ruifteat^» ■ pli l'on obfervera les mêmes règles , V, *'■'♦. me à celle dû cerf. Qn avec des chiens courans. v^uand on veut détourner les chevreuils y il faut les la i^- t cer toutes les fois qu'on le peut ; parcje J .. -.liiÇ }'^- •\ifi •■•;.* , \V',r:rf^ • "* --f;'. .■'.'■■ ■.;,f V: ■ ••ti-.'.- '. „»• ii •» i- ■ ' I ït,- '■ i'r « • *. •que A'!'^"^^ ..»:^".* ,,■■-'» ■' , « . / . >.*■- : •;• '■ ,•■■ *^ .f- ■%■■<■'■ H'^^'T CH. m" que celles que cerf. CHEVRE » chevreuil. CHiCORfl férentes efpeces tionnaire d Agri la chicareè (auv, qu'à manger ei dans les pouillo des décoctions blanchp prdinai 6c fert à faire épluchée &: lave demi heure, on fraîche , on là pi avec un peu de lis, ou un petî lier la faulfe. Qu , fonnée de bon f met un peu d'éc fous le mouton •r ^ /• v'' ''*- . ■■■ '■ la fert au blanc Une liaifon de j me j &^ mi: •ft^jCHlCOT,; bois que les che; pieds, & qui les 16 prerinent dan foie des cnévau: fois jufqu'au pet ' ■ Des qu^h ré pris un chicot Ç\ en fort dufang,! i point; oncpntii; val ne boite pas remédier (ur rh( pour cela après fait fondre de 1 mal pour bouch •cher que. le grà"v irent. Etant arrivé , fur le tnal de l'e pliquer à froid; veille, fi vous e Tome IhP >■••..*■■ ..;!C'r .. »• .*,.. • F C, K ■• ' ..t^ - •(•• r- ■.,V-' ■ ■«: • ■ ♦■ . ■' . '" ■ ■■' • '' '1'» . * ■•,■,..■.?•: ,f .-i '■'•.•'.•'. '■-v4- i» \ V ■»;': ..'.' /• y < •> '■.:*' ^.^. v> A- • •<:'i:^'r: e--/ « ■ V V ■A J i.- I >hr ♦ . ■«^ ■ ■ ,'■ ■M f. ' » ■%; .- >• t :é'^>J'. CH E.G JII. - ^ue celles que nous avons dires mur lé cerfl # ^ • * ; CHEVRETTE , c'eaia /bmelleda cliévreuil. ^ * V ifi H I: 113 av^c du coton iu de la filalTe , & une bonne rcn^cuhde fiir bible. > ^ Si le mal eft invctcrc , on le découvre avec un bouloir , puis on fonde dcuce- ■ CHICORE'E : on a parle desdif- ment avec une plume pour en rrouvei;, fcrentes efpeces de chicorées, dans le Die- ^e fond ;• enfuite- .on fait chauffer une rionnaired Agriculture. Pour laCuiiîncy ^cuillerée dMuiilè de merveille, ou quel- la r/?/V«r> rpn* il n'en vaut que mieux , le pieà en reçoit du foulagement i s'il fort des eaux roiures, ad lieu d'une matière blan^& qu'à manger en faJade. La verte fert dans les bouillons rafraîchilfans & pour ' des déçoc'lions de Médecine. La chicorée blanche ordinaire fe mange eh falade , & fert à faire des ragoûts j aprçs l'avoir épluchée &: lavée , on la fait bouillir une demi heure, on la met enfuûe dans l'eau fraîche, on la prelïe, & on la fait cuire avec un peu de beurre , bouillon , cou- lis , bu tin petit roux de fatiue pour lier la faulfe. Quand elle eft cuite, alTai^ fonnée de bon goût èç dégraJlfée , oii y met un peu d'échalotte , & on la fert lous le mouton rôti pour entremets. On •-'"»^-,«" *.cuumic niaijf rc oian^ «x lalertau blanc' en maigre, on y met ^'^f» c'eft une'' mauvaife marqueTîois une liaifon de jaunes d'œufs & de crê- même que cette matière eft jaune, çoii- nie,ac oirifert delFus des œufs mo- gelée , pourrie & fucreufe. ' Jets. , C H I C O T , petit morceau , éclat de bois que les chevaux fe mettent dans les pieds, & qui les fait boiter! Les chicots ie prennent dans les taillis, per<:entla: foie 'des chevaux , & pénétre quelque- ^is jusqu'au petit pied. ■Dès qu'on remarque qu'u a cheval à pris un chicot , il le faut attacher*; Ôc s'il ; en fort du fang, tant mieux ; s'il n'en fort ..point-, on continue fon chemin fi le che- val ne boite pas; mais s'il bôite,iry faut remédier fur l'heure , s'il eft poOîble , & pour cela après avoir tiré \c chivot, on fait fondre de la cire d'Efpagne fur ie mal pour boucher le trou , pour empê- cher qucL le gravier ni la bouc -n'y uérié- treiK. . ' Etant arrivé , il faut d'abord ni^trè . /ur le ^ai de l'efprit de vitriol , & Tap- Si après avoir panféuij chevâr quel- ques jours, on n'y trouve point d'amen- demenc , il faut ouvrir davantage. îç mal y cela ïbulagerâ/ le pied i & ferà<|iî# le remède agira avec plus d$ fbrce*^Mi :Sï ce chicot eft en un endroit fort dan- gereux , Comme au bout , bu à côté du bout de la fourchette , il perce^dans le pied , iU faut mettre uii re'ftrinâif au bout dii, fabot , ôç uii morceau de vieux oing au . d^flus dés .taloii^. o^^patùrons , & la rcmbulade dans la foie, On chargé toute la jambe^Sc Itoiîtè^ la cuîrte , fi c'eft derrière, avec - _ • . .-»"**'..■■■■"...■' .%■ '0K .ir :J { .i •* • T .# x, / !V ,;*^ ';/;v . ':•*■'■ ■ ' . . - ■ .' •' .-('. .-. : •. K: •.».■•/' ;v y '•:■(■ /•■w..' . .(. ,» ■ •■|','-«, ■. *;s.r,. :„ ■.._. V'f -.-y-y- ■ j.-', '.i* ■ .'•.'■'^..^i,'-»»:. .. ■..■•'■;■■'•.■: 5 . ,^i-:: ,,v, ■ " .','•'■' .-iV. ?«' .'."m/ ■.."'" "■' ■ '"*i- . •. V. ' '•■ /ri. ' ■*• ,;»' .-..•. 'yy -w,' n. . :• . ' «.. '■\ '%•'■*■'■■ 1 ' , - " ,. -, I. > .', ** • »> 'd « ^..,**'' ■t « ■fe.-.,K.' •■■ '-■'*• . * •'<.', :a: ■* ,»■ ■'iHÊr' «■ • • M k. ' ■ •' »■ A « .. *•/#«■ :•• ■ »'.. -.;.'. .' ■• • A * . • . -■ i^-'"-ii.4r'"* i-^-'"' ^^^^ l • < ' . ■ •' •# n' ■ ^f .■/ '.'/.• .• '# ,v*r \ !?»'. A •-■.. » '■/ / ■"■• . .■'» ., . . ■ V. .,;.■■ t. ■ f : >i \',-" ,■ ....»" ■■ .1* . :,j/y ^■ ,t s«, ...i.JU >:»•. •■'.' V ' • : >■ -•"■ ■-/' 114 C H I. cordiale, & feulement le fbn le troifiçme jour. Le quatrième jour on reprend le ^) foie d'antimoine , ouis la poifdre, & l'on 'continue ainfi jufqu'à ce que le cheval foit gucri : Ci Vos du petit pied eft piqué bien avant, la cure en fera longue ôc dangéréufe. î\ faut prefque toujours qu'il îtxiibe en erquil^, c'eli pourquoi oh le defldlei c'eft rex^édieiît le plus fur; & fi après dç.ux jours qu'on s'eft fervid huile dç merveille, le cheval ne guérit pas , c'eft ulnç niarque que le petit pied éft bléflc * dàhgcreufement : s'il eh fort du fang , après qu'on en a ôré la teiide, c'eft: figne qu'il faut qu'il to ni be en'elquille. ■ '% • Si-tôt que fefquilled'^os , où quelque .corps étranger, a quitté oii quitte le pe- tit pied iv le cheval ne boite plus, pourvu qu'il n'y en ait plus qu'une à tomber ; mais la" nature eft loiigue à faire cette opération : & pour faire. détacher une elquille , on fe lért de iublimé en poudre mêlé avec l'égyptiac , qu'on applique delfus ; ou bien on prend du vitfiol , ou de l'aloes , & de. l'euphorbe en poudre , autant de l'un que de l'autre , mêlé avec de l'efprit de ym. On peut au fécond ap^ pareil , lotfqu'on fent qu il y a efquille à détacher, 6c qu'on peut mettre le re- mède delTus , fe fervir de deux tiers d'o- pium , êc d'un tiers de fublimé mclc . avec dé l'efprit de vin , & en mçttré fur • le mal avec un plumaceau froté d'égy ptiac ;: Çll fautbien avoir /bîn que la chair ne furmonte point loriqu'il y a une efquille à tomber , & que cette chair n^'èh i:6ù- rVte pas l'ouverture, Sî'cèla arrivé ^ métiez-y du (ublimé^fj^ mange cette chair ; continuez toujours ainli jufqu'à l' la chute ,de l'elcmlle , en vous lervant toujours de fublijné & d'égyptiac pour mettre fur le mal. Qiiàhd l'efquille eft : ton.béej, U n'y faut mettre d'abord qu'un plumaceau mouillé d'eau-de- vie , °: panier ginli toub, les jours l'endroit .1- \^^ ,■>.•*■■ ,■■■'■• r . ' ■ - » ^ ■ ' * ■ •■ , 1 •'^B . ^ ■',1 . • '-■ ' H * -yt ■ . ,.iv ' '. ■ i ■ ■ ■' «11. 1 I- 1 • . * / . G H I» d'ovVeft tombé l'efquille jufqu'à ce que la chair ait couvert l'os. CHIEN, animal domeftiquc , dont, on fe fert pour la garde des mai(ons fie pour la Chafte. Il y a plufieurs fortes de chicris propres pour la. ChafTevj lewirs puiis ne fofft:pas a tousfemblables> ceU ccc|ui les rend d'un tempcramcnc diHc- rent. ■ ' -■'. ' ■ * .• '^- ' Il y a p^ur la ChalTe des h/rjfets , ^cs hraqucs y àti Inriers y des chiens cok* cbansy des épagriculs, des chicm cot:rans ou 4ilUns y<\\\\ chaftentpar là force de l'odorat. Emv'ç\ç€i cMcKsFraKfois, quél- ques-iins font appelles dt .r^ceJioj/Ale y parcë.qu'ib courent à. force , les cctf$, chevFeiiils , loup$ & fânghers." Il y en a , d'autres de race- coTnnit:»^ \^ qui chaflên): feulement le chevreuil , le loup 6• -V -'■■} . '•■iJv'i •V- t «♦ ^F ' «•.'■■ ■'■m-:.' ■■'.^ ■;* ;».,vt'; :.< "if"'^ f' ;,*^>: "'■'f '' ; ■"■:''.• ■.• f ■ » J '■ ■■ i' : .>■>. ■»■■_■ '/■'''■Si • ' "' %•>• ■#f':;^ *■ «... . '. ;■'' *- • • !■■«"»■• ■ *'^' ' * ' , ..'.^ ■J" r ■'. f >■ ,,-< >• ■-..(•, -•■*».., ;'%«> -■•>.- / , i^^». VpigiieVils fc drix & les. cî |loir& à Ja piquant la /o rent trop v icau. ' ' Les r/? . > \ mt' \.i*— -- . ■•*' •■i^P. tP^' 4Hk- \^ •'%^.. '■^ .'.! 1/ — •■'^ >»f Vf"*^- C HI. s» / CHI. "J A jjîjrae'i ils fervent à faire lever Içs per- .^uètent^^^ék qui crient hors la voie. ' drix & les. cailles, & ces chiens (owi au II y aies f/>;>»j memeurs^c^vÀÇovMctMi ^JoîT^c à Ja plume. On dit que ces chiou piquant la fomette , pour dire qu'ils cou- rent trop vigôureuiement apxcs loin ' Les épagnfuïs ou Efpagmh font des rhifns qui chaflTent de gueule, & forcent le lapin dans les b^oflailles. Ils rident & fui vent là pifté de la bête (ans crieç, Ils fout bons aulîi pou^ites oifeaux, & chaf- fent le nez bas. 11 y a encore des chifis Grifons y qui eft Une pfpece de chiens y qui chaflTent le nez haut , & qui arrêtent qui telent la voie , peur gagner le de- vant. De tels f /;/>///, quand ils font bien inftruits , empêchent que lé .gibier ne prenne le change. Les ihitns vitifux/Cont ceux qui chaf- lent tout ce qu'ils rencontrent , & qui s'cça;rtent toujours de la meute. Ces thiens iom à mcprifer pour toutes fortes de Chalfcs , au lieu qu'un chUn 4c,bome creunce , ou de bonne affaire , qui éft »j hardis & vigoureux. On s'en ferc ordinairement pour chaïïèr noir. On connoit le naturel, des f/5/V»/ par leur poiI.-;u :,. ■ •• ■■; -:..■„';•'■:'■.•/; - - Lçs chiins lUncs ne font pbiht corn» muncaient propres à courir toute forte de bêtes, mais ils font excellens pour le cerf, furrtout lorfqu ils font tous ilancsj c'eft- a-dire ,^ loriqu'ils font ne? fans au- cune autre marque i & l'ex^'crience a fait çonnoître qu'on devoir efiimer de tels. chiefis; à caufe de leur inftinft par- ticulier à bien faire ce à quoi ils font deftincs , étant beaux chadeuri , ayant le nez merveilleux^ & la menée belle. En-< fin on en fait cas, parce que de leur na- tuté ils font moins fujets aux maladies que les autres, a caufe de la'pituite qui les domine , &: qui les reiid d'içi tempé- rament plus ordonné. ^ Le poil noir , dans im chien courant , nVft point a rejetter , fuiront lorfquc les marques qu'il a d'ailleurs fom blan- Ôn feôfert auflî a la Chaflc de cMens f y^^W4>.<^ii ne lont autres que des li- chçs, & non pais rouges. Cette blan- , w/^rr , qui pbuifent la voie faiis appeller. cheur provenant d'iuî tempérament pi- ^^^^^^^^^^^ O appelle aufll chiens muets j & on tuiteux , qui , joint au flegme , dont ua ;:>^dit alors qu'ils rident. Aiï contraire , tiif" tel chien eft: rerripli , fait qu'il n'puhlie» nomme chiens babillards ceux qiy ca- - point les leçons qu'on lui donne, & qu'il ■4^: '■■?. A C"V"::,, .0F. •!.« :■■;;#• ■!>>■' ■*■ .,» »♦ ' i .*,»■■♦ »■.. ...,i»f' « '• «■'» . > ' ■ t,'*i- . il '«4* : '. * -4V ^. f V. 1 '• ♦ '.' *" '•!» ' . ■>. . \ . f... ■%'• * V r '• ••,- •i-J' *■ *' ■^ vf kn .1 » ,♦ •.* ,■*,. ;»'^ I ,it «**; , 'i » \:i K y.--'- '■• ■> >. > » > A « . ' / :. <■ 1 <■ >:♦ • .*V, , * •fc Vi ,;*. " - ' r. ^. A ** ,1. 1 * ^ i^ .' 'i ti « •• •' » • ^,. l V • - r * » » •'•• ' .«^ > ^» '( r > «:« I ' i i •! « ■ .<« t. ^. N. ■ j V * ■' ^ \. 1x6 C H I. * ♦■■ . i-' '<*'■ "VV^ï" ■ù-':». ■!••• .||^' ■:v. ''.f, ■# :!■%..« rr: •!^:--^-SI '• • -.^ » î---^;v:.^-' f ,■/■ -.''"■. "'^%'-"'^}- Il eft des t w, ç'eft-à-dire,cjui fortent d'ur ne chienne de race àt chien courant ^ cou- ifj verte d un autre chic?? qui iren eu pas j CHI. I I ' . emploie guère qu'à courir le loup & leî bctes noires , qui tournent rarement. Us font trop vîtes i crient fort peu, fur-tout dans les grandes chaleurs : ils font im-^ paticns, & aufTidifficile*; à inftruirc, que mal ailés à corriger , lorfq^ic tort fou-, vent ils ne gardent pas le change , & font plus maladjfs que les autres, à caufe de leur trop d'ardeur qui les fait chalfer au dç-là de leurs forces; On reconnoît q*un chien courant eft bon , lorsqu'il a les oreillers longues , lar- ges Se épâiires , & lorsqu'on fent en lui pallant la main fous le ventre qu'il a le poil gros & rude , ce qui ne fe remarque guère qu'après trois mois. Pour élever les chirns courans '^ quand ils lont pe- |its , fîippofons d'abord qu'un petit chien- foite d'une mère de bonne eipe- jçje, , qu'on a choifie haute , longue , &■ de large flaucV avec lespoils les meil- ••'^:^''!.i->" •i'i-.'. .9^. ■.^ './ » .'+*■ .■X-. •) i A ->•:' r,' V;>::,-^^:v::.-v leub. Cela étant ,& les <;^/>/?jr ayant pris bubîén ceux qui nailîent d'une chienne 0'Vctrt,on^^[^^^^ trois mois /bus leurs • c* .qui n'eft point couranje, par l'accou-; mères, après lequel terns on les retira pour les donner à nourrir auyillage, où ils' demeurent jiifqua dix mois, n'ou- -,•»■ :^. '^j! ,-JV. » «■ ■ V bliant pas de recommander à ceux qui- en prennent" foin de ïie leur point lailTerv manger de la charogne, & de les empê- cher d'aller dans des garennes; car ceîa ne Je^^ leur ctrc. préjudiciable. Le .'v* r. .fi, .*' ••■•< w • » •■/>«/, on . n '•F,-, * ;?■-.../ ,■!.« .1 % :•'* qu'un chie.i coi:rant nioh l'avoir l-'ige. On lés cntretîeiit ainfi jufim'a l'â^e de dix mois , qu'on les retire, four les ruettrc au chenil parmi les autres ç/.v;//, alin de les accoutumer de vivre avec eux. .'./■ni •.v_-V ». ^ t' (, M.:' K'S » ■•♦'»"• r' . 1», , . I ' ' *y*'i .^r. i'.. : * ■ ■':•'•• 1 *': »•' ,k '■^ ;(, • ' >' %- mal ; au(îî le voit-cn'i être d'un inftinét ctoitrdi Se impatient, lorfqu'une bête,' qu'il çhalfe, tourne -, aimant naturelle- irient pour lors à prendre les devans pour la trouver par-là, ce qui eft un défaut "ans un chien:: c'eft pourquoi on ne les commence petit à petit à le'= cou;"»!er avec les autres, afin qu'ils s'accoutun:eiir de même d'aller en chalîe ; »'^«: cinq ou lîx jours d'un tel exercice fuîîi!ent pour les obliger de faire comme les autres. Pour les réilïdrè ràcéà,^ûndoit fouvent " -H '.'t. '.V Jk «.. *i A. ' J.' »C-'>. "S*, --l'y' ' •. ^1 util I ' 1 ii«'v I».'.- ,î^ *> ,^,. ,,.■ ■f:.- :'>^.:, •• • •>...v» ■ • \ ,^7> ■% v; X ..'»■ •f •'. ♦ ,! *', 'l.' i-'r ♦.. • « la houflîne à qu'elle pefe, J qu'ils crient a %ioîgneux de 1| chenil , Se di ment qu'il eft que par le ir. animal éft (ull chiens aufTi il qu'on leur ,yei qu'auparayani prendre. C'cf en bas âge Se. très , on leur fois le ton grc - Quajidona faut que ce . lede,, pour les attirant par qi Ile pjompteme cemens. Après ;rè apprendre 1( ïl' Le Valet ;^î : commis, (e m ciere, qu'il rer poifir^onner à ;; eartant un pcii • .en criant : ry-^ :^ ^.î lui aller , p ppint celTer de * jûfqa'a ce que lui; tan.lisqu't . découplé , en c ^^ tircz,^ t/yez. L t'eft-a-dire , ai donne, celui qi nianque point ; ..iraicr de fi plac du cor , Se dq ; devant ; ^' poui ils font , avant leur tait feiitir, .tire:i , f/Ve:: , ti, tournes , d'où '; . partis, on obier fer quelque cli afin de les obli'. 4 i au Ibn du cor « ''*^. i- ■ . f . '*,''•■ y. ■*.♦ «rt H k je • ». » aêiV-,' • :\ y ». '#1 • t ,■»,.. • ■ f ♦ ■r ••% '•• - i ' • • ■./■» .'•*• •*., •*i;. V ••^r.. r* 'v <'ï .'.■•• •' •/ V., il! ^ • ■ «jA. ' " >-> >«,u^ ■ï' * ' »•*■«»■ « "• t ><*.■ •« ê ^^ \ ^ k .v- , ■ * ■ ■ ' ' '. :'iV C IM. la houflîiïC à lamaih Icut faire fentir ce quelle pefe , loit loi^iinls fé battent ou qu'ils crîent cVcoiitrë-isems*!!! faut ctre ■^loigneux Je les vilKct louvent dans le chenil , &c àc les y tenir te plus nette- ment qu'il efl: pofTible ; ^"tomme ce n'efl: que par le jr.oyen des organes que tout animal eil rufceptible d'impreffion , les chieris audî ne peuvent ' apprendre ce . qu'on leur veut, fignifîer par le Ton du cor CHI. 117 r-*- & étant allés & tevpnus, on les accou- ple doucenbent l'un avec l'autre, ' Les chiens ayant appris le forhifs , & le fon du cor Zc de ïa voix , ayant fait fur les fibres dé leur cerveau , telle impreP ilon qu'on en cfpere , on commence . pour- ors , & cjuand ils fpnt âgés de feizc ou dix-lmitmois à lés deftiner pour Iç cerf, & pour les y accoutumer, on les y mené une fois la femaine leulemenr. S'il * • y ^ qu'auparavant on ne lé leur ait fait corn- 's'agit de forcer un cerf, cette éxecution prendre. C'cft pourquoi, lorfqu'ils font porte à trois obrervations. La première qu'il faut bien fe donner de garde de fai-r re challer une biche aux c/'i^';?/ , à caufb dé U diftcrence de fentiment qu'il y a: entre elle & le cerf* La féconde de ne point inftruire les cA/Vwj dans les toiles , parcje que voyant toujours le cerf, à^au-' ie^u'il ne fait que tcurno'yer, ce cerf leur rompt en vifiere , fi-tôt qu'ils le ehaffent hors des toiles où ils le perdené «, de v,uc' j & pour- lors levarit le nez fany cefTe , ils ne font chofe qui vaille , & l'a-^ ^ bandonnent incontinent r & enfin la= 3U1S :§i ç- dii.cor , ■/ en bas â^e &:.daris le chenil avec les au- très , on leur aoit fonner quatre ou cinq . fois le ton grêleC^fin de les animer. Quajid on accouple les jeunes chiens^ il faut que ce foit avec quelque vieille y. lelle ^ pour les apprendre à luivre ; &c les attirant par quelques appâts, on les riie- lîe promptement ainfl doiiâ les commcn- cemens. Apres (;ela,on^roin de leur fai- re apprendre le//?r/7//x de cette manière. Le Valet j^à^qui le foin dès chiens eft 0commis, (e munît d'abord d'une gibe- cière, qu'il remplit de quelque friandi(e . troidcme eft que s'ctaiit jfait une habitii-^ de de chalTcr le matin ^ (î on la leur fait: ^ perdre , ils demeiirent^tou jours en ctac de ne pouvoir plus rîèi) faire lorfquc le Soleil eft .levé j c'eft pourquoi il faut sViï ' ' abftenît. ; t :^^^^^^ ' ; ^. De plus, comme il eft un temsque le cerf eft dans une plus erandè venmfbiu que dans un autre*,- il eft ncc^Haîre de fe-' choilif celui où il y eft;davantage , pour ;^ mieux drelfer les jeunes chiens y i^:. lailfer palfer , s'il , fe peuf , le mois d'Avril &. ' celui de Mai , où cette grailfe les tient ; moins. Ce tems palTc, & dans un autre où il faitboïT, on riiene les jeunes chiens dans une foret, où étant on fart chairer un cerf qu'on lalfc, puis obfervantde le faire pafl'cr. proche d'eux, on découplé- ; Içsjeunts ihiens dellus, qui ne' trouvant *% rien pour-lors a pourûnvre au dclfus (Jc^ • leurs forces, s'animent à la vue de leur ^ ' proie, qu'ils atteignent 6c qu'oa met à:: mort. Pour obîiiicr CCS jeunes animaux à bien faire à la première occalîoh, où le :, ♦ ^ V ■ - ■.< « N •• • w,^ ■■■:*.■ "•..•-•<; ft??poiîrdonner à cçî jeunes cMcm y 'V cahant un peu d'eux , il • en triant : '^y-à bîllÂnt , poùir le cerf , & ^j/a lui aller t pour le lièvre. Il ne doit point celTer de Tonner & de crier ainfi, ** jûfqu'a ce que les c biais foie; it arrivés à lui; tan. lis qu'un autre, qui les tient, les . decoiiple , eii criant V^<57/rtr à lui, tirez j f/Vfc, f/V^i- Lorfqu'ils (oY\t £iW for ht s\^ ) c'eft-a-dire , aux friandiles qu'on leur doiiae, c^lui qui le$ tcnoit accouples lie "manque point à fon tour , & fans fe re- muer de ix place, de forhiury de foriner ^u cor y ôc de les appe'ler comme cî- : devant ; Ck pour-lors celui auprès duquel ils font, avant une houflîne en main la leur fait feiuir, en criant: eioute a lui. y fîrez , tirez\ tnr::,. Ces; chiens étant re- tournas , d'où ils ctoîent. premièrement ^ partisjon obfervc de leur donner àman- {!;er quelque cliofe comme auparavant, ahii (le les obli'^cr d'obcîr'uhe autre fois au fon du cor &: de la voix. Cela fait , 'JV*-r * X \ 'v^:,S «"'^ro!,.' '■\v #■ ^i. •'• ^ ■ > .' -f-Li •) m > / /■ ^ j .■■/j\/''.«-;". 'M"'""'' '"■ . f >\'.' .r '^%. ?M ." "• '■L*, .1. Hf- ». * ; .■•;?>;: ;•/;..- "î^. :%. '-■ ■ r". «•. ■"^''»v. .^ •' 't: >.• "♦ ,'.'■ 'H :' ' UlilLl. ■■ » '.' . M>y <■ . ^ il** I ^V ■■ r' ♦ ^ » ■'IWi »V' r* ¥ > ■ •» . 1 ■I.. .'fc i»; ,v • 4' .► » •1. ..•'^■ *> 'V :1' ■:' ■ '■'■% ■ ...V ,^ «»., 't' ■». V I, ■■ ■ * 4" •. < , •'• t »i »■ '^î *• ■fc >■. #, *, V -, * ■». ■■.* f-. '^'^' •^ ■vV»- •'^: . '.flhic ||.' ' #* ,•■# ■•» ''■4-; >.|.i / .■ ^ -,. ' 'fp- ••• ■.« J' . . . •■«/' ■<. . •• ./■ :■!- • » »► • • ^ *• ■^'■•>"^'i.i ■' ■;'f^>! •*^, .-. ' ■*■■ i • ■ ,■>'. . >1 '-.■•■ ', .1, •'• . t .■'i"- ,'?^; ii{? C TT 1. •r -fc, _.., . \ ,'».^ ■« v*l I A^'^-S" C lî-t: "^ccrf eft tue, ç)|i leur' en fait curçç, & yre, font m ihUf;scç::raf!uSi^çn eftt'me tous lc$ l'rqucius'prcrcns doivent iiarîccv les meilleurs pour cette ciint'c, ,C< qui v^ il ces /A'r^j pour s en hure conuoirrci ce '(lonnciit le pius de plailir. On en attri- diilinguer le ton de leurs voix.. Voici la bue l'origine »C5ÂiNT Hubirt , &: \'o\\ Lift e des rWwi<^<'C7).ï^r..J-i;^ que Saint Louis fut. je prc- ^ Les w/ïr/«/ font ceux qui fervent pour mier qui son fcrvi: en France , en avant - le vautraîCvJ^^^^;^^^^^^^^^^^^^ - ''^^'-''^''-^t^t venir exprès dç Tartarie, d'une race .; \^% chlcfii corne âtix font des ^chicns qui ' particulière , & dont 1c poil ctôrt giîs ; (ont cnc;cndrcs àc chiou ioitr.v:s & de. .cependant aujourd'hui on prc(^v -r; t Jhi, <■• '-,,. o »/ .• ■^ Lés c/jie»/ coûtais i o\ï chièfi.t Mlari , l^iionf ceux qui c^^ ^■tv Les f ^/^•«J blancs {ont Ceux qui ne ibnt ^ pas propres à mettre à la main ^ ^ f ^\ '. fffoire des limiers , parce qu'ils apprchenH Je dent les ceiccs & les rolccs trôidcs du mat 1 li; . ■■ ■ •^•;;-,#': ;: 'SNsi .:::■^^.-: ^•^:-..-'.^> ^^^^r ■ $^ Les chiens de change Aonz ceux qui I tnaintieni>ent &: gardent le change de ja A*bcte qui leiir acte donnée % 6c mile de^ ^^■}f vaut eux pour la clialîefi\'V''1|ii®îS|-; '' ïs 'Lés i^/f«Jf a^ai^uajt lont céuY î|ut chiirent bien le matiii, lorfque la rolée ■?f iSlïiSlMMSii® eft llir la terre, & qui ne valent, ijen .ai* haut du iour.v'^;f '■ ■- ^^'Wi-:^iîii-0'^Wi0f^':'% ^ îLes r^/rwf du hxut hîir \ov\l CCVi\ qui ■■-^•■■p>:f fâr;:;^^ valent nen dans l aiguail. A-'S.-) ■■;-■ (, '■* •"?«/•*/ • ■■■■ ■■ • •■ '' ■.■ ■"*^:/^'^-'*'^--" tTordinairç pnt le nez bon Se la mence belle * ils pourchairent tris-bien dans les chaleurs : ils font beaux chalfcurs » ayant toujours la queue fur les reins. Ils bat-' tgilt ^llb. les eaux ^ ÙXm "'ell: en Hyver :;que le^^^l le^ pcnctre plutct que lesl aûtreé , ayant le poil moip.s long.' 'Ces chic?/rêil4ncs ïo dociles aux inflruc- * lions que les autres : ils font plus lagcs &: obcillenc beaucoup mieux :| ils font f encore moins pillards.(Sc moins Aijets aux maladies que les autres chieris de cette >fpëcc , parce "que leur tehipcrament cil : ..plus rcgîcMilf ll-^^'^^--'*^^ ^ Ar^ r^/r^?.f ;;!p/r/ ils font auflt^ de bonne qualité: ils font forts &c vîtes, ^ tiVnneht long-rterns fur pied. Leur nez ►•«•*■ ''':^.\. •^■••••■1 ..,,,., . T / V a^'. i\... ^-.w ^»: ««vt^^ft trcs-bori, & ils iroient de pair avec j • les chi us dC; npurri-e iS%^-ture. & qui lont boiteux.--%^s#iiv- V..V .-^f. •.,;., -..r;., .:•',*--..■• -■ ,1 #.: ■ .•;.: r ';."r •■ ■ / y* v •-.'...- -^., ..,•.•,..,■.... une cuillc qui ne prend plus dc; nourri- *<.".■•■•.»> H •'•■-■'•i'.J! •v?>:^':',;^ '.''('^■•^i''. ^■'' (' ■ ■" ■" -it ,,;.■■(* ■ U) . • ■•■■..■■•)•;>■'■•; V.- ; .'>.'",, p'" ■■■'•;, , ^ -*V>*,-*^' s'ji ;.<- ^- ...jv. ...•;.. •■■v if '( 2 ,(•• •.■;• r ;.,'^>,.;. . ^^, • . f^;. ^-^.^_-,/ •■ :■ ^'''-^■i.v<^"',',''.^^v••-'•l -V '■'f^t'vi.;^'^:;. ^■•v^vv^v•/.• .:'.,.■?.-'■■>,,•. ■, ■,*;•,'■»■,•. ,.■'.■.; '■ .■■' •*? . . • • ^. ■ '. .i . • « ;■" - '•-, /.•Vt.'^'î'-^-"- ■'• ;■ ••»■■■ v:;.tv. ■■".■■'v • . ! • ■.• '--:•«. »/■.•■','; .. V îi ;. i ■ /'■- '.'•■• ^ • ' '■ ■ 'i. '"T*; •■v-k ■■.;:■, .•■••: ;■;. . .■•■ v :■•■-.•■ cns blancs^sWs ctoient au(Ti patiens; d'où, vient qu'on rie les emploie guère ■#>•:•?- i-iv-.v', •.::?■.--,- .. ■•.^:.:.^.- ■^,-:: ^,-f,- . •■ ouc pour' le ccrf^ ' ■ ' '&-&^' ■ ■ Les Lhtrns huttes \onzcz\\% qui ont la > * ""^ *^ '^^"' w&^SMi Oh ne fe fert gacre de chirns gris de nature de chieris courais y pour là chaife du licvrc. Ils font trpp vîtes , peu lages fujcts a couper, Se à ne vouloir point re- tourner & requcter. Les fakvcs \\c font ^,\.:;.....o;-':'ji'i;-'-,;;v: •:•'■:'■ -K'i/v-: ■•■••.. v'Vv ■ ■'ï.. :■■ • -' . >■■ ••■■*; •■■•■■" ■• . ' !■■ ■ •■ • • ■■■■■' •.■.■.\ ■> ••; V.. ,..':■. ,.< ',;-,•:.■•. •.,•.'»■ ...t-;''-. ■••.■■ *'.,••■*•'•...-.■"'■' jr";-V.v. ■W,'- .^^ ''• ^ '. . r-A %;■;? •■ .•■ •+•./■ ': •.,■'. .:;•!'>■,; ;• :; ; --li-ft'.r- ^: : •■ " :l-S;iii''f||i^f'^iifS||f jointure de la' iahibé ^erotlE W}%j:% ù)ïiiift^ foiit ceux qui ont les es des c^lfes rompiis. . i Les chicni alloni^cs (ont ceux qui ont les doîgts des pieds étendue par quelque WclTure qui a touché les nerfs. is"^ Les chiens connauds ibnt ceux à qui '''•' "■■^^^''^*^''|||g^o.n axoupc la queuç*;|f;;':.^^:-^^ ■ ;f^. ,^^^^^^^^ ihzs chiens k belle z^^t^ (ont nommes ^^^ o^^^^^^^^^ ainfi lorlquils crient bien ,&: qu ris aboient quand ils fentènt le gibieii ou quelque chofe d'étrange. ^ ^ f i:^'^:'imr \i:\i. point propres encore à ce dîvertiire- meht : ils ont^rop^de feu & font trop vi-^ "^^^^ çoureux. Ils s ctourdillènt V & (ouvent5 ^ * ''■•'■■■' ■ . . s'iir.paticnteht de nicmc. On les eftinie très-bons pour le loup & les bctes noi- P-. res, qui tirent pays fans prefqué tourner. Cette forte de chiens a encore le défaut des • I Les chiens amies ioni ceux qui foïu décrier très-peu pendant les grandes couverts pour aller attaquer le fan- cnaleurs, parce qu'ils font fort vîtes. Oii glicr. ' ne les réduit qu'a peine , étant tropque- Les É^/j/f/;/, propres àla Chaire du lié- relieurs &; trop pillards, ce qui eft de \ -•r.- 1 ^ * « •■ .-> < « r • ■ • ■ /v . • * • t ». ■ ■• ^ 1 - " ' ^* X ■■• 1 *- r • • $ •* « ' • ■• - ^;. * ^ \ t * • ■f f • • • -_ • s . • K 1 -, . *. -w 1 • # « • '■ k *" ^ ^ '• \ » " . -i i •* in_^ ' , « % » 'i ^ • rt .> fi> • . > « ■" ^ %. , • i '. . •' • f • » • • ^ • '" * « 0 r - (■ * • - * . , • - • • • • '# •• ' ■ 0 .' • • « f • - / ' w • , • ' # ■ « tf ; 1 • ' V r " • «r ' • « ■ . ( %> . \ \ * '. ' • «.4 / • * » « ■K ^ _ ^ ^ % V. 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Cqs cIj Pv>int ^le leurs maîtres tajns* mouvemcns , qif i eux , connoilTant que c coiitré, ont Tc^il aler fi.*-' '. • •' ulil en main font tout to: que le lièvre part. oit a ceux qui aiment d'autant plus divcrtiirai j^piut d'embarras, puilqi Ion fulîl fur Ion épaule de font /;/>/;, a le plaii nier,quand il en trouve Tireur , pourvu. ccpend tout ce qu'on dir au im à l'égard des lieux !k cU trouve le lièvre que dc5 cet aniui.il elUujoti • ( *» > ^o .-'^"îl' <#, CHL ..#•>».' yir granJs difauts dans les c/z/V;// pour cou- rir le Iicvre. , - • ' ■* . • ■ • ," Les véritables marques d'un bon chien com%vit [oiu d'avoir la tCtc plus loiiç^ùe que gralle, lefrojit'lar<;ç »'Tail gros /|, pour le loiip , f^nt' ceux quondeftinç à cccre chalfc, & qui doivent être d'un i^aturel extrcnrement hardi 5 autrement la crainte qu'ils au- roient du lou;v, lorfqu'ilsen aurcient le vent , leur feroit Jicriirer le poil , (e mèt- trebijiiQuc (entre les jan bes , &t aller ce qui arrive aux tlcrriérclesChjditjurs^c Umicis n\^ drelTcs pour pour le loup. Il cil b:e:n avale., que les oreilles lui p^lfent le .d'autres chinn , à la vcriçc, qui peuvent nez de Ciuatre doifr? (rulr'mf'nr •. r^r courir lf> IvMi.-. .«'^..: 1^ -., .^ ! rr ,nez^ de quatre doigts feulement ;,car courir le .pup , &: qui le courent en efTer loriqU elles (otii;,p!us grolJes,ce n'eftplus r.uis qui, en quirtent la voie fi-rôt qu'il] -iCi^xww ilabiim. One bonne marqiie en- '^"•' "•'''^ '« <...,.:,,.,..- j».-- ^t . core d'un ihicn courant eft loriqu'il a uiie petite marque à la tcte, qui nedelcend ^ pas au dellpus' des yeux. Il faut que ies épaules ne rpient ni trop ctroii'es , ni trop larges, que les reins couibcnc en manière d>arc, qu'il ait la cuiire troulfce, •yc jarret droit , la jambe nerveulc,le p:eJ périr & rec,les onglesgros & courts, A' qu'il ne Toit pas ergote. On peut çhafîer le lièvre avec Ats, chiens (piira*rs Aqqqxiç. qualité. Ce qu'on peur f obferyer en cette challe pour en avoir le diverti nTement entier , on le peut voir au mot LI^RE. Ceux qui n'ont pas le , nioyeiv d'avoir des chiens courait s le ïer- yciit ào^hafjets, qui font des petits r /;/>;;/ iiirtruits a connoître les. vtïk:? du lièvre • «^: a le lentir. Les chiens ne s'écartent . P^yntjdeleiïrs maîtres , qui par de cer- f t^Jns'mouvémensV qu*ils rcïnarqiif nt en eux, connoilTant que cçs ihitns ont ren- contré , ont l'œil alerte, & avant leur luil en main lont tout prêts -;x tirer , li- ; to: que le licyre part. Cette chalfc plaît f»rt a ceux qui aiment a tirer ; 5: elle eft d'autant plus divertilTante, qu'elle ne fait point d'embarras, puil qu'un homme leul. Ion fulîl fur ion épaule V //, a le plailirde twer du i^J- l>ier,quand il en trouvé, ^' qu'il efl b)n Tireur , pourvu. cc?pendant qu'il obf^rve tout ce qu'on dit avnnot IJEVRE , tant à l'égard des lieux ^ des fvifons, où "l'on trouve le lièvre que des ruies aux tu: elles cet animal ell lujct. out pris le Icnii aigu d'une autre kte .qui leur plait: mieux. C'eft un grand dc- .^aut dans/ces Yhicns^y ce qui leur vient-, parce ^p'ils ne lont point de bonne , ■ race;, ■ • • ••, . ' ■*. -■■ ■..•••■ -,' ' • ■ ■•" /^Un r/^/f;;^o//?%;;;/ pour ctre bon pour le loupVdoit avoir l'œil plein de feu , & être fort alerte de fon corps. X^uand il Teroit un peu pillard ; ce qui eft un dc- .faut dans un autre f/y/Vwdrelfé pour tou- te autre bCte , ce ne feroit pas un dé.fliuc pour le loup;. Leur girand courage les rend tels. Outre ces qualiM, il^ît en- . core qu'ils ibieiît grands & bien taillés. On les retire à dix mois de dclTous les J jces ; niais .on. ne les fait chafler pour l'ordinaire qu'à quatorie ou quinze, qui eft l'âge qu'ils commencent a ifeiuir leur vigueur cS: Jeur force i au liei* que fi on , les taiioit clulfer auparavant , il feroit tlnngéreuv qu'ils ne |e rebutartent , & qu'ils hë vouluifrcnt plus challer le loup.:''--: .:. 'C'ed dans les mois de Juin, de Juil!et &: d'Août, qu'on leur donne cet exercice. Pour cela il faut d'abord leur faire atr^^ qùer de jeunes loups, quoique le fenti- in ent li'en foi t pas fi fo r t : m a is au flî d'ailleurs ces loups ne ^'éloignent pas tant des chiens que s'ils ctoieni vieux, de inanîere que ceux là s'approcliant du fort en connoiirent facilement les voies. Il eft bon aulîi de s'informer des Bergers &: des Uiboureurs s'ils ne voient pas aller & ve- nir louv;nt de vieux loups dans un bui{^ fon, aîin d'y envoyer quelqu'un, ou d'y / % <~^- '^f» ' $. '. •> • •■ri' V; :> .'.•^^■*'' » ^ -- l i .,W--u: » 'iV » <• . *<■; t. '..4' vV )• IV v-v»; ■■-/ ■^}>,, .a: y è. r / 0% ■'»*. (■ ( V T J -Y 1/ .'• ■ ■ .\ y « .•?. >'»* 1^ ^1» # /?• •*■.■!■ ■»■ m II? aller loi-nicmc pour» y trouver les louve"- teanXyÇt qui ne manquera p;is d'arriver. Qiiand on va pour les découA^rir, H faut avoir un- f /;/>«. drelTc, afin d'en avoir' connoilfance par les chemins &: les faux fuyans ; s'il n'y en a point , il faut con- •ïidcrer l'enceinte où font les plus grands .forts, ^' remarquer paç, où les vieux loups font fortis & entres. ^ " ^ Cela obier vc , percez l'enceinte juA qu'à ce que vous trouviez les abatis qu'auront fait les jeunçs loups , parce *« parmi , pour leurfervirde guide, & leur montrer à fuîvre celui quî chalTe ôc qui doit fohrier , & les menef || plus vite qu'il peut pour joindre ïciCchiens qui font en guette > & les rallier tous en les échauffant' pour lés obliger à prendre la voie & la charter. tdrfqui'bn adjoint les vieux chiens, on , • hài'lou y mes belote' , hkrj^tt , rali chiens-, '■»'//.> & s/n va chicirs\seyi Z'^l : lelon qu'on voit qu'ils ch:i(|ent, & qu'ils fui- vent les vieux çhieKs^ ': -.. * ♦ 11 crt: bon pour les premières fois de prendre de ces jci:/:cf chicfis, êz de les natter, cela fait qu'ils ne fe rebutent point pour le loup > puis les redonner après les autres qui chafl'eront quarid le loup palfera en chemiiV^.ou bien ôii les fait ciKrér dans le fort, lorfque la chalfe eft près d'eux. Si les jeynès loups font déjà un peu forts , on. a foin auparavant que de commencer la chaiTe, de mener un relais de quatre ou cinq chiens drel- fés. Ils -font d'un grand fecours aux)>ftl- nes chiens , 6c \ts rcchauflent beaucoup. , Il faut toujours parler à ceux-ci, & les ralliei: avec les autres qui chaiîent , juf- qu'à àp qu'on ait pris un jeune loup. Quand il eft pris, il faut le fàhe fouler par les vieux chiens , pour obliger liS. jeunes à s'y mêler, en jps flattant, pren- dre le loup j &: le leur montrer en fon- nant le grcle, & leur criant :^'»^ re- connoitrent le loup. C^and on eft arrivé au logis, on prend de ce loup, on. le fait cuire pour leur en faire eu rce. Ployez, aa mot LOUP , tout ce qu'on peut dire de plus fur la chaire du loup.^ - . v lies chiens coura.ns pour le fhnflîer. Ils y font très- propres, mais il faut pour cela qu'ils foient grands , trayer fés , & plus épais de corps que les autres , parce qu'ils ont bien plus de fatigue à pqur- iuivre les bctes noires ,'qu à pouriuivre un cerf ou un chevreuil. A l'égard dtt Î>oil, cela dépeiTu de la fantaifie. Tous es chiens aimciic naturellement a chalTer noir, ce qui fait qu'on en trouvé aifé^ ment. Ou les nourrit comme pour les autres bêtes , excepté feulement qu'il ne faut pas d'abord les donner fur les voies / ^ . d'un m • :m- m. ^' / 'm ^F i *' d'un grand /èr«^//< tant pas encore a rantir de fes tHéU de lévriers pour Voyez LEVRIEF Les chiens de i corruption ; ils on mliladies pafticuli La rage eft celle ^^ fordre en eux, f : fujetsà la galle, « de ventre, voyez. .^ -aux poux, vojte:^ voyez. VERS, km THARRES. Aux' nime'ufes , voyez. N pes, vfiye^ LOU ,t'e)'<"'5: CHANCRE • ' tine , z/^i-^ RET Quand les. f>^/V; • font., encore tout couper le bout c néanmoins les lé^ grande queue cor gard des prerniers ■ la mordeilt, qu'il & que les ronc?!' arrêtent point pai dérange entieremj qu'ils pourfuivent ; Jeunes chiens ont peu davantage , il ^«n p^tît vers : voici un jeune chien, oi ^vec la main, & î onfefertd'un baîll dans.- Après cela oi avec ufi couteau qi . ^nd la peau tout \ tes du nerf , puis a tcau on enlevé adrc Il faut jjrendre ga ronipre ç„ le tirant . ^HJl foit oté entiei pour tirer ce nerf i guille enfilée d'un I couler cette aiguille ^u nerf, ils laniren Totuc 11, Part. :. r / >■'• ■f^ ■•#•' I ■\ T* à'--r • ^"W'-t.,'. m- H i; ■■^f ':Wi '"''''"' , IfHêsJKfmk r' .V" .^' ." . .*:•■ .V * », ■- r, ^v ,t . ' • ■■ ■ ' ,-•'- /■ -v • . ..■"■■ ■■.'•■ ■: ■;.;,■■•",. ?t-' '• ■/•■:'-•■■ ■• '.' .-:> : 'S ^■■A^ .-*■' y t: if. ^*' .■••# i**. /f (î'un grand /èr»^//>r , qui les tweroît , n*c- tant pa$ encore alTcz inftruit pour Ce ga- rantir de fcs clcfcnfes. On (e fert aiifli de lévriers pour là chafle du fançlier» Voyez LEVRIERS; ^; m^^^^^^ .Les <:/;/Vw de chajfe font fojets à la corruption ; ils ont comme les autres leurs m'aladies particulières qui les attaqiicnt. ■■m :.r. •"•*• '. .'. fil foît paflc au milieu , puis tirant avec 'la main j^ils "emportent le ncrfi mais fi cela ne fe £ai^ pas adroitement , le nerf fe rompt ,& il eft après prefqù'injpoflî' ble de tirer ^ë qui en reftè : c'eft pour- quoi on eftinie mieux la première façon. Aj)rcs avoir ainfi tiré le nerf aux chiens » ils en «jevicniTent plus beaux Ôw^plus gras. *''■•■ '!.■ ■. '■• « . t- ■#.^...vNr ^''^. '\ '.^'^^ .»'f.. .# La rage ç(h celle qui caufe plus de de- & fouvent faute de cette précaution,^ ils fordre en eux, f^ojez K AGE, Ils font reftent toujours maigres ^éthiqiièii. i-it- fujetsà la galle, voyezGALLE. Au flux de ventre, z'^j'^rtFLUX DECENTRE, aux poux, i/ojtez POUX, Aux vers , t^oyez VERS. Aux catharrés , z'^f> CA- THARRES. Aux nioriures déis bctes ve- niméufes,z'e fe la .mordent, qu'ils ne s'y amurent pas^i i&: que les ronces*& les épines ne les arrctent point par cette partie , ce qui dérange entièrement les chiens^ JqïC- qu'ils ponrfuîvent le gibier, iofrqiie les jeunes chiens om un mois ^ ISr iquelque peu davantage , il faut auffi leur couper «n petit vers : voici comment. Cfn prend un jeune chien, on lui ouvre la cueule avec la iiiam, & s'il eft grand &: fort , on fe fert d'un bâillon) qu^on lui met de- dans. Apres cela on prend la langue, & Pour purger les braques des fermes , n ^ut prendre une tête de mouton mife ^n pièces, qu'on fera cuire dans quatre pintes d'eau, jufqu'à ce qiie l'eau foie réduite à la moitié ; en fuite on la rirérà du feu, on la mettra dans un plat,oô l'on aura taillé du pain noir par mor- ceaux : on jettera defl'us un peu de ibufre pilé. Quand tous les morceaux du paiii ieront bien imbus dé bouillon, il faut tarer avec le doigt, s'il n'eft pas trop chaud ; car s'il l'étoit, il brûleroit le braque, & de vicndroit enragé. Il nç faut pas auffi qu'il foit trop froid , parce qu'il n'opéréroir ps ; ni même lui jÉonner le| os ni la chair de la tête , d'autant qu'il n:ang«€y;oit les cailles Se les perdrix quand il les prend roi t fous le filet. Le médi- cament ci-deirus propofé , 5( qui eft iiv faillible , h*e fe doit donnertjuc le ma- tui à jeun , Ôc le foir précédent il ne faut donnei: au chien que médiocrement à manger, afin qu'il prenne plus volon- tiers la médecine. S'il eii reftè , on la fera rcchauftèr,& on la lui donnera le foir pour le mieux purcer. Il faut pendant deux jours laiUer Te chien détaché dans » * h avec uii couteau qui coupe bien , on lui^ quelque chambre, pour qu'il puifTe faire fend la peau tout au long des deux çô- ics nécKTîtcs, & rétablir fes forces qiié tes du nerf , puis avec la pîncô tu coiS " lâ^^^F^^ tcau on enlevé adroitement ce petit nerf. Il faut (^rendre garde de n6 le point rompre en le tirant, ^ar il eft nécelfaire <{uj\ foit pté entièrement. Il y en a qui" pour tirer ce nerf fè fervent d'une ai- guille enfilée d'un fil retors , & faifant couler cette aiguille par delfous le milieu div nerf, ils la«tirent jufqu'à ce qur Iç ToMt il. Part. II. Dans le tcms du mpis d'Aoât & de Juillet, que la tei're cft^l'chaufTée par Pardeur du Soleil, les chiens ne peuvent odorer le gibier, & pour le leur faire fentir ,^il faudra le jour de devant , qu'on voudra aller à la chaffe^ Irii: hiettredcs le loir à l'extrémité de chique oreille la groflèurd'un pois de beuie gâté, l '. V ■ ' ^ ■ Q •■ -'■■ r m- f*V ■ ■. '.' ,fi:,-.:;..V^: . M'^^i'- • ■' * ' W' ,*. <■( ry^w^ :*•,.' 'i''.... "i,.-"' '**^'- ■'T ".A .-. ' V ' . ' ,'Pf ' . ;i é >*•'■. ;/:'-1 ■■Wl W" ■ ■ ,:■■ ■■.*'':'- ■' . !\ • - . r- if ■ •»-■ «j. I- !'■:.. -r:.:}-' ■.^.:;,: V)*^:..' ■ ;''^.:-v "H .au..' ■r : ■y. 'rï- ■ f f >s -.'•• '. .V :-:h .'^Sv^- ' «5''-" ■ ■,fv ;:'s^>;i''' 'v-\.- •■.■...■.. .;^f.'-..f:-. ^ .■;.■■' •.;"■ TT'..' ■ ••• ■^.:^..v.■.-^;^:^/■3^■.■..'.: •■V •!•'.■ :.:■•..» ^•:>v'A.-vv.^ ..JmX .;.:.. Y:-.^:. ■ ::;"^.A.'i'-::''.v---.'^ r/'.'C.i' ^•,..^*i •.»;4. ■^..'.v _ '.• •••■■ v'I-rt^..'- ."-.v'iv ■.,■;■ J*!.." /i^.-V: •••ï■^:v^.^:, r^v-J' '■"■''.-i.-.^'; t^,t- #...>• .--■• f .. t'A,,?'-- ,•:■'- ' • . "' .' ■ '. ' '.v ; . '-' ■ ' ■;■; •.•>••'..•■ / iff ..s.',: • '«. •ï-. •^a: , ■''■%*.'.*;' ." . •■ 'T '■ .;.4«iîfiy*. :•; ■•■... :;..'j|t.-;.':- t f ''., ■ i' y :'&».,'::•■'■ h-v-. ^ K / V '!•'■■ .*', # \ .:•.'? ■.♦..• "•*^. •■'•;«■■ ':V, '.''•' ..SS»'"-- 4' ' #" ik-i::--'^ ■t.-.-. #• ■ i s*y,'. C H I. r .' 'I2;2 .' ■; ,■•■■ ■> ■ » quel on frotera avec le ^uce pour le iaire fondre , puis on leur donnera peu ià manger de pain noir , afin que le ma- tin ils puiflent réfifter à la chalFe jus- qu'à riieure du dîner. Il i?e faut pas beaucoup leur donner a manger, par- ce qu'ayant le voitre plein ils chalfent fort peu. On ne doit pas , comme nous avons déjà dit, les faire chalfer parmi la rofée< d'autant qu'elle leur fait perdre 1 odorat dù'gîbier , & pour fçavoir fi elle eft pafîëe, il n'y a qu'a voir fi l'herbe mçuille les pieds du Chalfeiir. pour les c/;;/>«j qui ont mal dans \ei oreilles, on prend du verjus, de l'eau des feuilles & fleurs^ de trocfiiè , ou dé re ces des Rois nos PrédccelTèurs 6c de >» Nous, totalement interdit ladiçç chaife » à tous de quelque qualité & condition «qu'ils foient , ni d'avoir, nourrir 6c » drefler des chiens couchans. » « Enjoignons aux Capitaines defdites »>, c tartes , Maîtres des Eaux & pprêts , » Cruiers, ou leurs Lieutenàns & autres " Officiersde nofdites forêts, commeaufli » aux Prévôts des Maréchaux , Vice-BaiU M lifs, Lieutenàns dé Robê^courte,Vice- » Sénéchaux 6c leurs Lieutenàns d£ tirer »>. les chiens couchans qu'ils rencontreront* »» Enfèmble aux Capitaines & autres « Commàndans en nos Gendarmeries & M Infanteries, empêcher qu'aucun des M GendarmeSjChevaUx-Legers & Sowats » puilTent retenir dans lefdites Troupes ,; "Compagnies" & à leur fuite , aucuns »j chiens couchans, fur peine d'en dèmeu- » rer eux -mêmes reiponfables envers M Nous. / Sur lès chiens couchans , voici en** côrë un Extrait de rOrdônriance du 5. Mai 1657. é ' »» Sadite Mâjefîé faifant pareillement » défenfes à tous Capitaines & Officiers M des équipages de Sadite Miajefté , tanr »> pour cequi regardé fes chiens çoUchans, ï^lévriers, cyiefes oii[èaux& autres , de » ne çhallèr avec léfdits équipages dans "l'étendue de la Varenne du Louvre ,à » moins que Sadite Màjeftç y foit préfen- » te , laquelle leur enjoint de n'exercer » lefdits chiens , lévriers & oifeàux qu'à wlrois lieues loin de Paris , fur peine de »> défobéilfahçe , 6c d'encourir (on indi- » cnation. Enjoint en outre au Sieur Bail* ^ » lif 6c Capitaine de ladite Varenne du >» Louvre , ou fon Lieutenant Général, & »> autres Officiers d'icelle , d'y tenir la jV m^in, 6c faire incontinent appréhender , « par les Gardés & autres^ les Contreve- >» nans aux fufdites Ordonnances 6c Dé- M fenfes^» de quelque qualité & condition » qu'ils foient. « ir r.-r. •l- L'Article IL < Varenne du Loi i66ç}. porte enç , j> Pareilles dé >» nés , Artifans, » Voiturieirs &: a , » ilsiroiit àiix cl » mâtins ni auti I tf jarret coupé j 1 » perpétuellemen ; » uhon quand il ^ «cher pour la co liç de-leur troupes jM vingt livres d'î » Çonfêil privé, s .«1^75. ladite pc iGHIENNEl ne chienne qui a Il faut avoir fqm Us fbiit prêtés à ( ont chienne, c'cft- cas ne les point 1 mbuvemeat étani de les^ire avorc de les bien nourr du lait fuffifamm petits. Lorsqu'un! ne faut pas lui do chiens qu'elle a i que ce qu'elle en j tort. ^ CHIPHDULifl finier. Pour faire u des cuilfes de»pou 00 pour le mieux ou de l'autre fuîvi iâuciiles de la loi wrd coupé en tra gnons blancs blant tout enfemble ave cnvelopé de bardei wus, deux tranchi quet de fines herbi o» le fait égoutter pliit , & on ver le 1 l'avoir dégrailfée ; «uillerée de coulis è ••» « ,-.f» ».:.». 4:. '»* •:i- '•'.f.'.' .*.v :t -"'.-■■ ■ ': ■1' : fy 'jl ^',.':(^' >.t'. Vi; .,» •■ - ■ »;' ' » • '■ rt ' •■f:-. ■•V "'':- t." -v • :i ' * '« ■t; '»'''■■ s/^-i:-'^ •^''^■^i■./• ':■:'•■♦■ •=t',''.' » %-'\i>-^:< « • «:: .' t", -Vj- ,'. » ». •' ■•,»■■ ":>■ W' f . ,<:. '■'■(' *",•'■ '-/.!■." ■'* •il- {.' SP"' .■„,,,;■ ■' .'.!'. .\':- V*" .>■ 1. '/ •••':■ ■.'■■ f- >: ■•'^fV ■■» ■ '■' '.' -.*»; . ,!**'■ ■*' , ■■.' »■ :»te' .•r ^î'- ^ .•<'■ ( i. ,^ir, Ll •• ' * ■ ^^■ et I ■ ■,-l-.-'. ''M.-.':^. Vkfc.".. '., ï (■^: . . l" • '..•. >''^-, Fi. :".^^ Vi., .'V **,!■ .:^: 'L'Article II. de l'Ordonnance de la Varenne du Louvre^ du mois . 4'Avril i66^. porte encore ^;;^i^i:f':-sf^:'^^ ,,iè Pareilles dcfenfes st toutes pcrfoii- Iphès ; ArtiHiris', Laboureurs , Chartiets'i » Voituriers ôc autres , de mener t qu'ils n'aient le jj jarret coupe ; & aux Bergers de tenir » perpétuellement leurs chiens èh laifle , «> Imon quand il fera néceiraire de leslâ- ti cher pour la conduite & confervation > X de leur troupeau I à peine de quatre- » vingt îîvires d*àmèndéf Par Arrêt du^ » Conleil privé du Roi du iy. Juin » 1675. ladite peine eftjnodcrée à vingt jt» li V r es. ■■■ ■ '■:'■ ''■" *' # ' ■.*v':'^ ■> m :,| * :-^y ■{; ;;^'ï;^.:i . i:-r-u<-Mi :■ ; ; G H I E N N E i, te 4it ^ 1 •cp<î W-. ne chienne qui a fait des petits chiens. Il faut avoir foin dés chiennes lorfqu'el- les fbiit pcctes à chienner , & loriqu'ellesl ont chienne, c*cft-à-dire, dans le premier| cas ne les point forcer à la chaifo., tel G HOï '■>. ' kJ:' il t f ' \9^^'.' r ■«' ' ?•' ./ '.*■"' > ,:■**■: ■ifc' • • V» „ . • ■.'•'»■. <,.,..i ■mi confîflance. Si la fàulTe e(l de boit goût , on lért. i* I^C H I R A R G XJE , inals^liç , ou çf^ pècé de gbute , qui fuivieht aux mains **'>*■ *. « 'J ..i. ».'■ '•V,v'*» '*• .*.: ' . ■■ * • ■ desoiieaux. Il- ■ . -flM * > '. '■ .'X' m "'/. ife.' ■ •'-!>.. y- I ; CHOUX. rtf)r«. le Diaionnaire ^ d agriculture pour la culture des difiç*^^^^^ '^ rentes fortes de choux. En cuifme les r»««i: blancs, les cAcW** verdis, & ceux ■!U«' • -♦-■:„. .■»*•' A" f.. >. .• .• V ••■i -'■<' ,>••« V-.; ,.« • < -• '>;;.-^ .'.l' t* r' ■> «; ■".*■ ■'. #'■ ' '.' „.;l;''^ ■a: !■« 7',; de Milan s'accommodent dé niême. On ■(■','■ /' t ' : .' * ' '•1 ^ ■s'M-..: s*en fert communément pour mettre dans le pot , après les^ avoir Bcelés » ne le mêleiH point avec l^ 'tt f>- .i^^• T ''■*■. 't?wsfc: iv;.''^:--'. V 1 qu £' ■•••^ :^;-- >■ r •' : f\ ■'n'- ,^^i^ ••).■•■ j ■■•^"^v •,•■.■'■."•.)•■■ «v '•■::- :^ ■-■■'.•■ V i«*i>' •"N^ Pour faire trri potage àiix choux ^àii les fait blanchir avec un morceau dé petit lard coupé en tranches, tenan| jt; k coine. On Hcelle le tout, chacun en fbii pairticulier , ;«. :/■■■■». <(...>■ •viV ■' '■'■.'•i^!;; .■-'■■'■ '■"■''f^" ..'■• .•;■■•./■■ ..^:': ;■••. v,,/' ;■- .. '•<. ..•^•■. » CHIP^uLÀTE, terme de Cui- dans l'eau fraîche , on les ficelle & on - ». ... J • ■. ',' fînier. Pour faire un chipoulate, on préhâ des cuilfes de^pbùlardes ou ouillon , ppivre, bouquet de perlîl , ciboule, clous de gérofle, un peu.de mufcade & d^x ou trois racines. |La viande & les choux cuitt [ on les rerire pour les elfuyerde leur graillé, ic on les drelle , le petit lard par delfus ; on mec ]W-r,' ■■■'i ;•■ / . .«.>,>.» W:' '•.^ : i : " .■■': • .1 .•X fous, deux tranches de citron, un bou- enfuite une faulTe faite de bon coulis ^ quet dé fines herbes. Le tout étant cuir, bien alfaifonnée. La viaiiaé qui convient on le fait égoutter, on Je drclTe dans le Fiat, & on ver le la laulTèqui refte après avoir dégrailfce par le tamis , ôc une cuillerée de coulis , pour donner un peu lé mieux , font tendrons de veau , mor- ^au de culote de boeuf, andoUille de ^orc , épaule de mouton dcfonee , ar- rondie en la ficelant bien fort , chapon . '^r- .\: :<•' - <■. '( • - f. 't". \ '*■: -'Vv .»•' "*'/ W»v . • p. *"*: ' ■ •• •■' ■» ■; .. • ■ . •■■».• ■ • '• .' • .' '■ 'Vi ■ . , •• V... .A .. 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I ••• ri- •■'!■'* ,:.'.•.■■,■•■ ■•! ■ n.mm (•V^^V;-èW â. '..!»'■ ♦ •^^'V^^r'^^-)-^'':'"*' -'?:>•' : ,**:v.É. I9E ' '•-.{' o\-: .•» ■ !»•', .''' .% ■'. ■'■■; :^:: ..itrf ,.•»'■ ••;•'-• ■>■ •rfi' '■»■ 'fi.. .f. f .■)*■■: ■ :' f.f ''■|5f: *'*, »; ; ■;■ r- < ;.*r . ♦• ■;*■■ » ••■ •i A ••Tv' • '■"..». .5 PPi. >*• ,"j;. * I., ^ - . . ■S>i >'■. X 2É •i^-vA-.t, 11 O. ;yl^ ■.••■ •■•;# -r-.^ •»• ». ■ « I r . », -.^ •."\** .W'' ''*' '.'^À P-' •■;■•• ■ . ■■ ■ ^ ,; ■ . ■ f .• ••• ■ V' '•.• ,»••• • ' t » ■' V; ■, 1., ' '..'.'. .■M'v -.■•^ C H O.IC H Ui % ■rv .■■#. '••■ ^,'■ ,:"■►■ ■f. >■• il •• V:' ■'., ''. '*■ '■MM' *L • t., . ■ ■ "'■.-..;•'''.. .'^■■- x^ .1- ■,!. ' .f •'': -t. i - ?■•, './' **'l ^, •■>^,' , • ;\ >'..'!». '«•••„,. V ,'•.'•"• , r.-'. .1 ,,' î'/i». ^'ï". ■■» ■■>•■;■•/., •,'■1' '.♦ ■t ■.»*• ^'■•,' »;.;, n- ■ '¥*: I •• ••:■»■ "1. pâtes croullees en dedans. On ifaitd*a- lard dans le ^nd , on arrange les choux fleurs delTus , k queue en hauc ; enfuitc on met dans tous les vuidès djcs choux fleurs une farce bien hachée & faite de graliVe de bœuf, ruelle de bœuf, perfil, ciboule, champignons ^ Tel, poivre, tirois jaunes d'oîufs, (ans crème ni bougon,. Quand ces chonx font cuits avec de bon bouillon, & afraHbnncs dé bon gcut » èHe pain de chou fleur cuit, & qu'il n'y a plus deYaulTe , on le renverfe dou- cement dans lcplat;^onen ote les bardes de lard y ôc on met par dedus tin- bon •1- '•. .Ai..' V . '.•;•■ '-■" . ■.•■.•'• ■«■ r '• ' ' ••' :^.i^.*. '• .•> .' • ■ / :■>■*• bord bouillir ces viandes deux minutes , f>6ur leur faire ietter leur écume, /5!r ou cS fait cuîre enfuite avec IH c^owa-. y ; Les choux fe mangent au (îî cuits dans le pot , bien égouttés , avec une laufle blanche. J^our hors-d'œuvre, on prend nwchoM entier, qu'on fait bouillir un quairt dlieùrè. On le retire pour le jctter dans Teau fraîche. Refroidi on je prellb fans > en rompre les feuilles > pli les .prend enfuite une à une, on y met un peu de farce ,oa remet les feuif-^ ■»'?';' ^i. \i"> '"■w, •.*.^ ry?,,.v i'ir'ji' ■Vf'. : ••■•A-.f ■J?j>/i^ :,^: ■'•'f: », r . . ■ i. o/; ■ (■■' '!'• i.^t lés Tune fur ' 1 aiitre , coriime lî Iç ihaii " coulis , avec un peu de beurré V pour 1er» itoit encîerTbft'k" ficelle par-touè, Sc-^, yk en cmTéè:MM-m^ on les fait cuire dans une braile aflai- |i^ Pour faire des cWa: 4 la Flamande^ fonnée de bon goût. Cuit & retiré de on les coupe en quatre v pour les fo^^^ f^ braife, on le prejTe légèrement dans blanchir un quart d'heure dans; réati un linge blanc , pour en faire ïortir la bouillante ; & retirés de Téau fraîche graille ; on le coupe en deux , on îxî pour ^é^^ réàu,6riâi coupe drefle, & oiimet par-deiTusun bon cou4 les trognons , on les ficelle, qn les fait BwLes Cuilîniers appellentcemetSf^o«.v; cuire avec un morceau de beurre , lion. à la jBtourgeoiie.: :^^^^^^^^^^ (ept ou huit oignons . bouquet ."..» .)> l«,T' ,;-..-,.:v^ i^. '^y:7: ■^r •.i-'/W- »■.;' V . • •^■"* ^t .■■jtV-*y V... .,. oMx Jleunydènt oii voit la cuî- ture dans le Didionnaire d'Agriculture» eft yn légume alTei^ bon j il lert à faire des entremets , & à garnir des entrées viande. On les épluche « on les lave. garni y fèl & gros -poivre. CJes choux prefque cuits , on y ajoute quelques faucilles. Lé ragoût cuit, on fait frire un croûton de pain plus grand que le . ' • & ' creux de la main , on le met dans le fond oh lès Élit ciiiré un moméiir , billes Ve-- du plat, où l'on veut (èrvir les c^mx^ ' .iiK •A-. ,„..J- *t> ■'* '.♦ ■■••••. ■> •Vf :v>' >t;.t; '* ... .•* ^-.^'^ ■Mf (V- ■:-.v;,--' /; ■.:..:(' t-'Tî, ,;'.S'i-' •^^ ..^1,. /• ^ .1 ^i^':f. f',. * lire pour les achever.de cuire dans une ■ autre eau blanche, faites avec cuillerée dé feirine délayée avec de l'eau , un peu de beurre lè^ du fçl. Quand il eft cuit ,. on drefle dans uii plat , oii met clelfus en gras une faufle au coulis , où il y a un peu de beurre dedaps , & en maigre une îàullè blanche. Pour entrée on les fait cuîré de là même façon, on les drelTc - ■ . - 'm I • ■ ■■^.' • m. !;'■*."■ ." r; y •■•.■,.' "^'-'" " ' •^'■4'!^''"- autour de ^a vrandé, qu'on veiit fcrvir , & on met par delTusIa faulfe, où il doit •ou jours avoir un peu dé beurre. Pour des choux fleurs en pain, on en prend de beaux, on les épluche & fait cuire dans de Teau -, oini les retire dans de Teau fraîche, pour les mettre en- fuite égoutter dans une palTorre. Enfuite dans une petite cafferole du fond du plat ^u.'oft vewt fcrvir , on meç des bardes de lesoîèribiTis & les faùcilTes autour bien elfuyçs de leur grailfe. On-dcgraiffe aum ; la laulle de choux. & (1 on a du coulis t^,;; ■ ''"■' '■•■':' on en met dedans, & la Taufleéçant cour- té & de bon - goût , on fert pour hor s- 'd*ccùvrè.^^A-v-v:;-:..;; ;;>;«■»..:.;.,.■ . -'4^Ns::' n:u-^:i MLcs choux enfurprife s'épluchent coQi- , me les précédens ; on en ôte le trognon, & on y met à la place des marons &: des faucilles, &: les feuilles remiies com- riic elles éto-ent, on ficelle ces thonx^ on les fait cuire dans une brailje légeire» avec bouillon , peu de Ici, gros poivre» racines , oignons , bouquet , & on fert pour hor^ - d'q:uvre , avec une bonne faulfe , oi\ il y ait du beurre. CHUTE, accident , qui furvient aax chevaux , qui tombent avec tant de vio- lence , qu'Us s'oflcnfent~îes parties de •».,•• ^iv;:;>.. ' .IV .. f.,. :-' .■ ' '■ .-. r ■' ■'■^^■■i% . i ♦•'•■.■■ • . . • ■ . ' ,■ ,..'('.»;., ■' . " ■ -'■■ ■ ■■/,'.■'. ■•■■•■'. '. ••''f^^i-;' <-'.■■ •• ","- - '• '"''■■ • '■'* ' '■• <■■ vv.v::f, .-'-i '•:■: ;.;;-v>,-.>.^ ,>•■.■■■■ 7 manière , qu les nerfs lou noît ces maux 'bé rudéïfinéntJ bouche & pa peine .î chemi . peça &là;ce es reins endo ^J f-Pdur rèmc ; tôt laigner le environ deux ' enluitelesreii ferla partie; fes vénroufes a lendroit, c ■ fcarefie légère fes , enfuite ■ travail: on barré dans l'c i peut fe remu< lai (Te ainlï pc ). nés. .»■..■ ■*iM Cela fait , < cé cjui fuit; c prit de vin & .les agite bien ' jufqu'a ce qi fiit, puis on f pour faiiré pei ■ iubtiles du rei que clwiidem f'Vjr; EMMl . aux reins , fei nte polir les ja l clcaJAMBE: ^p,Tou,res' ce; pratiqués, on ment anodin- quatre premi les deux jouf* lui donne pou Prenez un tant de j^rain nettez le ro • r«"î^e, ^'Je Il fiUit atnl: co de deux jour cuer tout le l 4 r V ^fM ■i 'v • 'M\. r;,-' '■»>'' ■«T ■ . V f-y. : ■■f' X: .■.*•: ■■■H,:. ,1- .- ' i ♦ ■'. . .«.' :/*-.K-Vvm- ■.■/::'■ \"»: Iv 't-'; .^. ICHÛ. •>, ■ ■:<:. ■ ■-.■,' •..'"S'sj:'"'' ■ / ;:.*' ,.^ •■»■ ■ . .«. •i» ■.«:. ■ ■•*>:•'■ ' ^W,," ÇIB. ' r. ; f ■ ■" »..• ■tfi:-::' •■•! "S"*:; wK * '■•j .>" >« V U- manière , que les nj;arnens , tendons & les nerft (ouftreiit beaucoup). Ôri con-* noîr ces maux , cjuand un cheval eft corn- i>c rudement, qu'il. jette le iang par la bouche & par le nazeau , qu'il a grande peine a cheminer, 6c qu'il tourne la crou- pe ça & là; ce qui eft une marque qu'il a les reins endommages/ y 'Pour remédier à ce mal, il fautaufïî- tôt j^aigner le cheval du cou, &: lui tirer environ deux Hyres de fang , lui froter chluite les reiiis avec la màin'pour cchauf- ferla partie ; puis y appliquer deux' grofr Tes venroufes aux deux cotés des reiiïs; à rendroit , cil il eft le plus fenfible on ifcatéfîe Icgcremem. autour de$ ventou- les , euluite oit met le chevcil dans un travail ; on le lufpend , où bien on Te barre dans récurie , de manière qu'il né peut fe remuer en aucune façon ; on le failfe ainlï pendant cinq ou lîx femaî- nés* . '" ■ ::-*fr'-vT:-'.r. ;■,..■•. ^ ♦■•', . ';:••-";'•■ ^ Cela fait, on lui frote les reins avec ce qui fuit j on prend partie égale d'eC- prit de vin & huile de térébenthine , on les agite bien enfemble dans une phiolê, J'-ijqu a ce qu ils deviennent corfme du I-it , puis on frote les*reins avec la main, pour faire pénétrer les parties Tes plus lubtilcs du remède : .enluité on y appli- que clxaudemerrtune emmfellure rouge. ^>)ri EMM^ELLURE. S'il y a enflure aux reins , rerve*z-vous d'un bain , com- me pour les jambes foulées^ rojr^ l'arti- cle a JA^il DES. ; .'/r^r'^-Si'Al. Toutes ces fomentations & ces tâins CI M. CIT^m dedaiîs '4a thcval. A l'égard d u la vc- ;■»<. » y. ■> .. ; v' : 'f ■ ■.»...' '>,.>.*;■ i.-él: r\ ment on a •;.!., .>? ..•-«• fe'l r » .' ■'.■'».;■■ •'■-«.■■ ■,->t'!K' #" '-:.* >• ^:.* .V-t Apres que le cheval a prison lavement anodin, on peut le lendemain lui en donner un autre compofcdc fang de veaui ou de niouton toyt cbliid. >^ Si lé premier breuvage ^l'a pas produ)c l'eftèt qu'on en attéhdoit , il faut lui don- ner celui-ci*. ....^ - \^:.. ^.^:^;v.vM:'"^•":'■ • ^fPrendre pou r^ cela lin detm?ietier d'huile de noix, une once âe iemencé de ctéllon en poudré, au une. once Çç demie ; fi ce cheval eft grand ,démi-bfi- ce de bol d'Arménie , autaufi de Momie ; mêler le tout enfemble, & le faire ava* 1er au cheyal , li tôtXju'on s'eft apperçu ■ de. reftbrt.'^-";<-f'"-' * , v.^:^■a^^,^v:•^■î-.'v■:■^ , '-i-' > It fiut bien 1^ donner de gardfi de tra- vailler !e cheval d'abord qu'il eft guéri , il s'y câuferoit un dcfbrdre alors , auquel on ne pourroit plus remédier., *'^ïv^^^^^^^^ CI BOU L EiLa«/%1t'. ir-f-\ ■■Vf, vt-. r î. • :'^.: VV', i .-.;.-.■• • .... ... I ,.....•: >':'â4^v.J.i.' :'*■ . ■ -jw •: ■■;■■■* , -«>-*-..*.,^*^,^ . Vf-...- ■■■• .. .^- ';:... 'ï»-^: .;3C.. 9? W /. -' '■' ' ' ^^■ «*'.♦- ■''+ .■, •■•■^' s> •s.-.'"- f* ••'ï. I . l*ti«4ii' > ■ ••• ' ''.'Ay^t" ■' -' --- 1 '-'i- '■' ^. Y^ n s / iid: CLA, CLE. CLO. coup* Ce nom vient de ce cju'il demeure à cluflértj& à rcbatirc des voies eii troiî ou quatre arpcHS de bois, cr qu'on appelle clabaudcr, en ce qu'ils manquent de force, & ne peuvent aller avec les autres chienfi^, C L A I R I E R E S , ce font des lieux dans les bois, qui font dcgarnis d'ar-^ foes. C LA TIR , tertnc de Fauconnerie , qui fe ditlorfqucb chien pourfuivant Jesperdrix bu le ncvre , redouble Ton cri , & femble avertir ou demander du licours. !v ■ ''•v-¥-'- ■.-"■ GLEFS, c*ctt en raucohnerie , les oncles des doigts de derrière de la main d'un oiieau de proie. ÇÎ.OTURES concçriiant les parcs , , vergers, &c. ," L'Article XXI. de l'Ordonnance du Roi du mois d'Août 16^^ porte : ^ >» Nos Sujets qui ont parcsVjardins , »> vergers & autres héritages clos de • »> murs , dans l'étendue des Capitaineries » de nos Maifons Royales , ne pourront »> faire dansjeurs murailles aucuns trous, *> coulifltSjni autres pairages quipuilVent M y donner l'entrée au gibier , à pchie « de dix livrps d'amende ; & s'il y en »» av oit aucuns Èîits prcfentement , leur >i enjoignons de les boucher inceifam- 3» ment fur mcmc peine. . • L'Article XXII. porte : » N'entendons toutefois comprendre M Vans la prohibition ci -dell us, les trous »; ou arches qui fervent aux cours des i» ruiileau^, ni de chante-pleurs , yen- j> toufes& autres^ ouvertures nécelTaires » a récoulcment des caiix, , Icfquellcs *> fubfiftcront ^1 leur entier. L'Article XXIV. porte : »> Faifons dcfenfes a toutes perfonnes, j> de fliirc à l'avenir aucuns parcs ou clo- i>' tures d'hcfitage en maçonnerie, dans « l'ctcnduc des plaines de nos Maifons k Royales, fans notre pcrmiiîiôn cxj^relfe. 'L'Article XXV. porte ; M N'cntêrtdbns ncanmcîns obliger nos ■♦.-.* ."V ■. /, tWfe^^ y ..d -X^jj^ ■A '%♦- •■-■ ■-•■ ■-''■■ "1 -.-.■.... .- IIÉI 1111,^1 c LU »> Sujets à dertiandl?r permiiTion d'enclore »» les héritages qu'ils ont derrière leurs » maifons , lituces dans les Hourgs , Villa» »» ges &Hajneaux /hors des plaines, lef-' »». quelles ils pourront faire fermer de M mur , fi bon leur femble , fans que les M Capitaines les en puillent empêcher. Un Extrait du Règlement da 17. Oc- tobre 1707. qui porte : > / M Sa M^jéftc fait dcfenfes^à toutes pet- M fônnes , de quelque qualité &: condition »> qu'elles foient,&: fous quelque prétexte « que ce puitlectrc , de challer , ni faire' »y challet à quelque git)icr c[\xt ce foit ' »» dansleur parc , clos .& jardins quï fc " trouvent dans l'étcndiie defditcs Capi- " taineries Royales , fans permiflîon ex- jf^prelle de Sa MàjeAc , ou du Capitaine. L* Article IL du mcme Règlement por- , : te-: ;■ ; ' /•' '* .■■■'. : ."■•■•■•'''■^■.. .' ^ « Ordonne que les Seigneurs Hauts- » Jufticîers ieront tenus de louffrir les ^ »> vifites, que lefdits Capitaines pourront' » faire , ou faire faire par leurs Oflrciers "OÙ Gardes j^ur la confcrvation du gi- » hier , daiisPTquels parcs ,• cîos & jar^ »> dins, faiif au Idiïs Propriétaires de foire »> accompagner lefdits Officiers ou Gar- » des dans leurs vifîtes, par telles perfon- » nés jeux que bon leur fcmblera. L*ArtîcleMII. porte : »> Pourront auflî les Capitaines dans lef- - »j dits parcs , clos & jardins , quand bon « leur Semblera, fans qu'ils puilfcnt y fal- »' te tirer autres perfonnes avec eux, ni y »» envoyer, &: fans que les autres Offitiers » ^'GardcsdefditesCapitaineriesfuilîent » ufer de la même liberté, qin' fera réler- v? » vée à la feule perfonne des Capitainé's , » de. laquelle liberté Sa Majcfté entend n né^a^ioins qu'ils ufcnt modérément. "CLUSE, c'eft le cri avec lequel le Fauconnier parle à les chiens , lorlquô Toilcau a remis la perdrix. CLUSER,x)n^it en Fauconnerie f//// çore de différentes fa^c gdemhie y 3, la Lyonmi \ froid. '■■ h COBFFEr, h'encoe, un chien courawt eft Bi< s oreilks , palfear le igts; COFFRE, fe dit d toutes les chofes en foi auflî le même ténue poii vreuil , &: lièvre. . COf,LET,filet-mf:iillil les cerfs, les daims, che fàngliers ,^ & autres bctes tes. On fuppofe qu'on 1 d'un de ces animaux , de parler , (Se que ce foit d ou un petit chemin borde bois taillis : s'il n^/ en a faudroit piquer quelques i^res , Se en faire une i dansFendroitrOii l'oii voi] (oHet. Cela obier vjp , on c de la paifée un arbiilfeau ^ t* G^ • ^» ém coc. coE. COR col: COCHE, entaille qu'on fait dans le Sois. .. ' COCHON. En Giinne la hùrc de coiho'i (c fort pour entremets froid, pu commence a Icrvir é\\ çoupaiit du côte tics oreilles , julquaux bajoues ; le chi- gnon fc lert aprcs par petites tranches niinces ; le quatre , le hlet , rcchignce fe coupent par petites tranches minces , ^' en travers ; le jambon le coupe par petites tranches en travers , & toujours du gras &: du maigre. On dit à leur arti- cle la majîierc de faire cuire ces difîcrens morceaux. On fait cuire le cochon de lait à la broche. Quand il cft bien cchaudc & trouffc , on lui coupe un peu la peau à btctô , aux épaules & à la cuilEc , pour qi.e la peau ne ïe déchire point./Quand i| eft au f eu , on le frote ibuvcin avec I huile, pour que la peau loir craquante. II faut le manger fortant de la broche, finon la peau le ramollit , & n'a plus le mcmegout. Lt cochon de Un Ce Ccn en- çore de différentes façons , comme en ^Mmhie y i U Lyonnoife , &: en pâte froid, ■ ^ ■ •■ - . ■'• ■ . . COEFFE' , ^/V«.r<7;^)f>',ceft quand ,un chien courant éft Bien avale , dont V ordlhs ^jjaireiit le nezdè q^atre C O FF R E , Çç, dit du cerf 7 quand routes les^ chofes en, font .levées. C'eft auflî le même terme poiir le daim , che- vreuil ,& lix^vre. , fiiefinfailliblc pour prendre COL. \- 127 Ptétnche I X, ) de douze à quinze pieds de haut , fuivant la grandeur de l'animal que l'on voU'^'-a prendre j cîir pour un cerf il le faut plus haut que pour u» loup, ou un fanglier. On cbranche cet ' àrbrç entièrement du cote de la pjtféef, &c on y attache deux ficelles , qui foieiit fortes à l'endroit F. lune pour y atta- cher un collet de fer , de hard , ou de corJc, il n'importe ; ôc l'autre pour y tenir lié un petit bâton C. long d'envi- ron huit pouces , &" taillé plat aux deux extrémités , ainfi que là Figure le repré- sente. S'il n'y avoit point d'at bnfleau , il faudroity piquer fortement en terre une perche de bois vérd , la cocher à un pied & demi de terre y enfuite oii cherchera vis-a-vis un autre atbrilfeau , ou quelque fouchp B. un peu forte ,, pour qu'elle ne recule point , ou bieii lin piquet enfoncé fortement eii terre : on y fera une coche à quatre pouces de terre , oai enviton. Après cela , on a une moyenne perche E. un tiers ou moitié plus longue que la lairgeur du chemin* Au défaut d^'cçtte perche, on peut prch^ dre un cerceau de cuve j qu'on fendra* par le milieu ron inettra deux petits coins L. dans les deux bouts de là fen- te , pour le tenir entrouvert. Dans cette ouverture , & à chaque côté , droit dans le milieu , on y mettra deux bu trois pointes, de fer, longues chacune de deux doigts. Il faut-que cette perche foit lice en cercle , & trcs-fortement ^ à l'en- es cerh, les damis , chevreuils , loups , droit H. de l'arbre A. & du piquet ôa unghers, & autres bctes fxuves ou noi- '/arbre B. . ^ : ; • res. On fuppofe qu'on rçàche lapalfce a un de ces animaux , dont on vieiit de parler , Se que ce foit dans un fentier, ou un petit chemin bordé d'une haie^l ou bois taillis : s'il n^/ en avoir point , il faudroit piqu er quelques branches d'ar- bres , & en faire une clpece de haie • aans l'endroit où l'oii voudroit tendre le ollet, CeLi oblervjp , on cherche au Ion" k la paifée un arbiilfeau À. {Fiiitrè iZ Quand eeïa eft fait , il faut prendre- une autre perche D'. aufïî longue que le chemin eft large' , applatie par uii boux , &: cochée à Tautre à revers. On .xppuie le bouc applati contre TarbriiTeau A. & on tire fortement la ficelle , &~lc petit bâton C. enforte que l'arbre A. auquel ij, eft attaché , fe courbe en arc par le haut. Le tout ainl» accommodé ,, on coche à force ce petit bâton d'un. \ ■V * ./' ' « V\ \ ■\. <<.■ * . V ■>, ' \ "■■■ >à> s«. y. f *^ u»- , . ♦• f* 0 -T • t. I m ^* ^m j- 'ê ■»>? •*Mi«> '«litlllii ttiAKii'' i"fci iiiiif •■i\:. r* ■ ...f ▼ç '■'■■,..*■,-■ . ■ *« ■ 0 ' «_ ^-■/ •ï-,n-:^t -, ; # O^U. «M*Hlk \ M & a bête fe trouve ainfiprifè. Il femble que cette machine foit com- pose d'un grand nombre de pièces , mais pour peu qu'on en veuille fiiire l'épreu- ve > on verra qu'il n'y â rien de, plus fimple. Oîrpdut tendre plufieùrs de ces pièges en difFcrens endroits , Se pour mieux rèuffir^ il faut fe froter les mains d'herbes, ou de fiente des animaux, pour lelquels on drclfe ces pièges , afin de leur ôter le fentinient qu'ils pourroîént avoir j fi l'on veut même y mettre de la charo- gne , ou quelque autre appât , on le paît avec fureté, mais ilïautencpuyrirTen- ceinte avec quelque verdure. * . On fait de ces pièges beaucoup plus petits, & pour-lors ils fervent a prendre des merles , des griyes , & autres oifeaux; auffi-bien que des^apins , des lièvres , 6c autres animaux de cette nature. Par cxeruple, fi Ton yeut prendre des /'tfr^^r» au collet 'dans les vignes , les bois taillis , & les bruyères , fur-tout dans de cer- tains endroits , où l'on a remarqué que i. \ ^t.»^. .\f<\ •./.^ :•;.,.#.. -^ , -'-'-'■'■ I '"1 ' " ""«llf -'-'■■• « CGL. cesoifeauxfe plaifcnt, voici la manière d'y icuflir. Sapri.>lc que ce foit dans ici bruyères , que l'on veuille prendi^cc divertitlément , & qu'on y remarqué de petits fentiers, ou des clairières , où les perdrix puiifeiit courir , on fait une pe- tite haie haute de demi-pied , avec des genêts 6c des ramilles d'arbres , que vous piquerez en terre. A deux ou trois endroits dans le mi- . li^i , on hHlcTàoux perdrix quelque paf- fige. Aux endroits plantés de petits pi- quets de boJ€ , gros tomme le doigt , on fait enforte qu'ils tiennent un peu en terre ; la longuqiir n'cft point dcrermi- nce , pourvu qu'ils ne furpalfein point de beaucoup. h haie. Cela fi'r , on at- tache a chaque piquet un cè//• »» i> \ c^ ► : » C( lire les l/e'zret , fou de laiton: ce fontdi jans. Wypf'si pcrfo nior^-^qipi ne pui faire ces collets. larges , con:yiie pou . fe de plus gros que faut que ces Hls d( foie t alfez forts , cordelle en double, te chalfe ,• il faut ay; colletiy en fe promen obier ver loigneufen noîtra point la palîèc remarque aifément palfant, & qu'on 6t voir vu cela une fo; ner le lendemain, & . a encore du poil. ( n,urque alïiicée que dinairement : alors tendre vos collets, yedverd,(c'èftdaj bon prendre ce dîv. net , ou du ferpolei mjme Ucvre , fi l'on en Troterez lès mair parties qui en parten •coup à fiire donner ge. Enfuite on s app le nez dans le vent. quelque petite Ibucl -la haie; qi^j foit prô dcmaniere que le gil qu'il ne mette la tctc jugement tire aifèmt . faire la-dèlfus , avec ci après, il arrive qi l'endroit où Ton veu n''eft point rjond V & que large' : alors il deux petitas bûchette par les deux bouts, t collet ^ pour le tenir a le iui;e a propos. Co fe trouyent pas toujc trouvé de trop larg( .petites brûiiches que : Tome il, Varr,. s «- >> > o y 1- . i> * '•^'^•■..,' 'yiiiBiiii"*AiVii iJll 1 Ml "*.-■ i. r' .' . ~* ■•, ■ '-4 ,<* ■ .. « ■ •"mtmmmim «I V' ' *■ a'-*- COL; tUelcs llévret , font fait de fil de fer, ou de laiton : ce font des eipcces de lacj cuu- lans. Il uVa pcnonne qui n'entende ce nio: v.^[,. Ji. " par les deux bouts., Se les piquer fous le collet, pour le tenir a telle hauteur qu'on A. cft la haie , ( Figuré s. Plançhf nil. ) qu'on a choifie pour ceïa. B les palTées , ^ou endroits pai: où Je licvife doit paifer. Les collets fout marques C. 3c ceîlui qui çft pofé .à plate terre , eft rnarquc D. -Nous venons de dite que les lieires font fort rufés , & l'on tient pat expérience que les yieuV ne trâvèrfent jamais une pallée , qu'ils n'y gratcnt auparavant , fur tout quand ils y voient quelque chp- fe d'extraordinaire , cçmme quelques brins d'herbes ^ ou autre chofc de cette nature, que lé vent y auroit porté. Alors voici ce qu'on fait. Après avoir remar- qué à plulieurs fois^le foiiilli à\i lièvre , au lieu de tendre le collet à l'ordinaire , on en met encore un à plate terre * at- taché au pied de la haie , marqué D. Ainfi , quand le //>W vient à grater , il rie manque pgirit de fc prendre par le pied. V_ ^ Les lapins fe prennent aulu stu collet , ils ne Tufent pas tant que les lièvres , & donnent par conféquent plus ailément dans les pièges"' Quand ces animaux fe fenteiit pris, au lieu de tirer, comme font bien d'autres , ils détournent la t te , pour trancher le (cllet avec les dents ; lî bien q,ue pour éviter cet inconvénient , il faut attacher ce ce lier avec du fil de fer nTc:ne : cet animal aprcs cela aura beaa faire , à force de fe donner du mouve- ment , il s'ctrangleri. Pour empccncr qu'il ne coupe un collet , ôti |*êut encore l'attacher de la manière lu|v!*înte O. f/- ii:re^6' /-^iw^^vr^//^ rcpMfete 1* haie;^, ■ .^' • '; ■ ■ -r ■■ ,' .V IV,.,', ,•; • .•.;■:. ' \ ,'• i« ■■hU. V y i., / f e tn . .,"' iJt^'iMiiiii'iliiiii I • ■ 4i' >■■» I *> mtmmu»' ■Jh^m ^-■JT.' ■■ ^:'i^i'y/^„ •/ \ / 4 '.'.t ■ f > V,; 4L'. ,»• A , /; A V V. f.y m^ V '^. V V ♦ '■ V -.-«. 1*. J::-^ i / f IZO & Il 1 COL la V .lice <■■■ ctttre D qiKV. y tout au boid un morceau bois, ou piquet E. gros deux fois comme le pouce, lonjTtVeiwîro/r un pied , 'ayant . à jïii pouce procIiG^lu bout d'ci\ hau*, f»roche de F. uji trou àmçttre lé^ petit doigt. Ayez un colkr ç\q fil dç laitbn , & . attachez-y au bout une licclic un peu forte , que vous pallerez dans le trou du, piquet , &: voujï la lierez au bout de quelque branché forte , que vous tien- drez plcyce- V comme celle ma-rquce G. Puis aye^iui petit bâton un peu moins gros que le petit doh^t , long d'un pouce, ' que vous ficliarez dans le trou F. enlorte que la branche s'en retournant ne puille . attirer le rôlln après foi , qui fera retenu par le petit bâton F. à caufedu nœud , . que f lit le 'clht avec la iicelle attaches cij(e.m.b!e. Apres cela , étendez &f ouvrez le ch/lft D. de la graiîile^r ^le la palfce , .defaçoiique \es iip/os ne puiifent paf- fei: ," fans mettre la tcte dedans. Le mier qui voudra y palfer, ayant pal tcte, voudra tirer/ pour couper ce qui le tient arrête , il fera touiber le petit bâton du trou F. qui donnera la liberté a la branche G. de s'en retourner j aihli l'animal s'étranglera. LeV Figures mar- quées des lettres H. I. H^nt deûinées pour mieux £iire comprendre la forme du bâton. Le trou eft a la hauteur de H. & le petit bâton eft marque L qui ne dait entrer dans ce trou , que par le pe- tit bout coupé en rond , pour empi'c ler feulement le nœud du coller de pafler. Ceft ordinairement autour des haies,- d^^ jardins, Ôc des clos, qu'on tend ces côliets. Les lapins n'y vont que de nuit ,^ fort ^ tard. Ils y ipntqiièlquefois beaucoup de dégâts , &:'ron trouve par-là le moyen de sr'en garante. *Les %piHs Te prennent ^ encote avec des panneaux côntretnaillés. Vôjfe^ PANNEAU/ royéz. auiîi au mot LAPIN , les /autres manteres de içs prendre. ' COLLET dé veau , en Cuifine fe ••»ec de bien des façois^ Ou le coupe . COL. Cp M. par cotes : on en ôte les os d'en bas / on laillé la côte *, & on le fert cuit fur le ril , comme l.es côtelettes de moutoiù On en fait au (11 des fricandeaux. Il fe fert frit , après l'avoir fait mariner , éii poivre , en papillote , ikc CO L LET.ER , fignifie , tendre de$ collets* pour prendre du gibier. COLL(:TEUR,entermedeChaf. ■ fe , veut dire , un homme qui teiid les. collets. Cet homme , dit-on , ëft très- habile collctciir : .ced comme fi pni di- foit , il entend fort bien à tendre des collets au g'bier. COL L i El^ 'de limier , c'çil ce qu'il a, quand.on le mène aux bois. ' C O L P O R T E U R S , au fUjet âcÇ- 4"^'^ cîVce qulïiiît. ^ ^xcrait de l'Ordonnance du Roi du il. Janvier 1715^ » Portant de fenfes à M toutes perfonnes , de colporter ,. faire \ " colporter, ou éxpofer en vente aucun » gibier foit darts la Ville, ou Baiifieuc de »> Paris , foit dans les Villes ,& Villages »». fitués dans retendue des Capitaineries » Royales de la Varennedu Louvre, Ac. " fl ce n'eft dans les Marchés. publics , à » peine de pri ion contre les contreve-i » nans , de confifcarion du gibier , & »> 500., livres d'amende , doiit moixié , » ainfi que le gibier. confifquc, appartieiv » dront au dénonciateur , ou a ceux qui w auront fojt là faîiîe , &: procuiré l'eni- >^ pnfônnement des contrévénivbê* O M BLETTE , ïeixte , q!y eft au mil/eu du pied du cerf. ^^^^- "^^^^^^^^^^^ (C O M PDT.E S , pu eniiit de toutes fortes de ffuits. Si c'eft une c-ompôte de pommes^ c^vow veuille- fervir, on prend des pommes de reinettes, ce qu'il en but pour garnir un compotier : on cnôte lc'> milieu , oîi les arrange dans une tour- tière, ou fur un plat d'ar -jnt. On rn«c dans chaque ponuwé u« petit trior*-*^^'^ de futr^ (VU bien du fucre çn poudre; & un' peu dans le fond delà toinii^re : ou les mer curre au fpur , ou fous uU fouf de canjpagae> feu d^itus* ^ deilbus \ & .fy i»' //. '«?' ^ /:* > tf *%' 'tt. •• • •f» t.^. .\ .. •. ' .* ■>*A'««i .,.-iV-; !>„•- ■ «, ^ . :) '■•■{■ on léî fert chauJc CJi poudre par de Aiureiîient . < • • / par moitic : on c arrange la pelure vironiinquarterc fuiK uniment ,.pc re/ Quand elles fc les retourne , &: côrés. Le 'yr -ip ré( iirop par delfus; « chaude , ou froid propos. , -v ,. Pour faire une bon-chrétien ,do' les fait blanchir a au tiers cuites , c fraîche ; on les ] nioitié ; on les nii fraîche: On fait b deniifetier d'eau de lins avec une t qu'ell^le cou fer elles (ont cuites., les fcit chaudes, c poires de rouirelét entières. „ Les poires de re firé-jean, fe 'ervei foùvént fans ctre 1 culs , on rogne le les met dans un pe du thirtî V pour h l'eau , un quarterb tage, file pot eft î ce^u de cannelle. \ tes ,&quelefirop on les fert chaudes Pour faire une < en ôte lë$ pepiiis : ppcle-avec un quar vsrre d'eau. On k *feu Cjyind il eft réduit i'.or\ le dreiT & on le fert froid^ Pour faire une i cojpeJe bout des d^îs une poolç a. -<«k \ltmmimiimmtâ^mi^ MÉidla • I /i 'r ITiii ■ !• 'i ■ M . '■ ^'- ■ H' ■ >■*<* .■ » ■ • ■ > ._.■■. ' , Oiîiôs fert chaules, avec Un peUcJeTucre cil poudre par dellus. . , Autreineiu , oiv coupe des pommes par moitié î on en ote le milieu-, on les arrange la pelure délfus. On y met en- viron un (]uarter6n de lucre , & de l'eau fulHlàmment ,. pour qu'elles puilfent cui- re/Quand elles (ont cuites d'un cote, on les retourne , &: étant cuites des deux corcs. Le lyr^p réduit , on les'arrange lé' iîrop par dcirus ; & on fert cette*<;f>//y/;ôl<• cluude , ou froide Vcomme on jugea propos. ; .^ , > ^ ^ Pour faire une compote de poiré s y foit bon-clvrccicn , doyenné , ou autres , on les fait blanchir a l'eau bouil]ante : étant au tiers cuites , on les retire dans l'eau fraîche^ j on |es pelé entières , ou par moitié ; on les met a mefure dans l'eau' fraîche: On fait bouillir le fucre avec un demi- letier d'eau , 6c on met' les poires de.ljns avec une tranche' de citron>, pour qu'ell^re confervent blanches. Ç^iand elles (ont cuites., & d'un bon llrop , on les feit chauJes , ou froides. On iert les^ poires de rouirelet j & de blantiuette , entières. - Les poires de martîn-(ec , pU de meP lire-jean,^fe 'ervent en compotes] \q plus fouvéiit fans titre pelcies. On en ôte les culs , on rogne le bout des queues : on < les met dans un périt pot de terre ^ avec du tkidi , pour les rendre rpuges, de 1 eau , un cuiarteron de rucre , ou davan- tage , (i le pot elVgVand , un petit mor- ceau de cannelle. Qiiand elles font cui-' tes , & que le firop n'eft point trbp clair, onleslert chaudes. ■ ' Pour faire une compote de zerjus , on en Ote lè§ pepiiis : on lès met d..n.s une pocleavec un quarteron rie fucre ,&: un ^vsrre d'eau. On le fait bouilir â pe^tit ftfu Qyand il eft bien verd, & le hrob réduit , .orv le drelfe dans le compotier^ &on lefert froid^ Pour, faire m\z ctmpôte de cey/fe /on COjpe le bout des queues : on jes met- û^û une poolç avec uii demi -verre G O M. 1 31 d'eau , Se un quarteron de fucre. On IcUr fait faire deux ou trois bouillons • couverts ; on les aFrangc en fuite dans ■ un compotier , le firop pardefl'us , & on les fert froides. . • Pour faire des compotes d'abricott verds ou d'Amandes vcrtesyon fait bouillir de l'eau avec deux poignées de fonde : quand elle a bouilli , on jette les abri- cots, ou amandes dans la pocje. Apres a'voir faiç un bouillon , on les retire a^vec l'ccurt^oire , on les froté dans les mains pour en orer le dUvcç. A mefure. on les jette dans l'eau fraîche -; enfuke on a de l'eau bpuîUante dans une autre pocle , pour faire cuire feiibdc.ots. Eu ' les piquaiu , fi l'épingle entre àifément , . c'eft marque qu'ils 1 ont cuits. On les jette dans l'eau fraîche ; on fait en fuite bouillir le lucre , & on y met les- abri- cots, bu les amandes, qu'on fait bouil- lir à petit feu i jufqu a ce qu'ils foieiit bien verds , Ôc on lèrt. "^ , ' • Pour une compote d^abriçêts mûrs ^ on lesjette dans l'eau bouillante. Quand ilsJ font bien mollets , on les retire avec une ecumoire, on les met dans l'eau fraîche. On fait bouillir un qdarteron de fucirë , avec un verre d'eau dans une pocle : on y met les abricots faire deux ou trois ' * bouillons } on les écume , on les retire , an les met dans un comp<*)tier le firop par deilus , pour les fervir chauds , ou froids. Lç^ompôtes^e pèches y entletis , ou par moitié ,, fe font comme les atri- cois.- ' ■ .'... ^■■5-.-,. Pour les compotct de prunes \ reine^^ clàiide ^ mirahiilr ^ perdrt^on , 6c autres , on fait bouillir, de Teau j on y jette les . prunes , pour les faire blanchir. Etant à -^ .^moitié mollettes , on les recire , & on les jette dans l'eau fraîche. On les met-én- fuitedaas une pocle, avec un peu de fu- cre clarihé, ou autre-, fur un petii feu • ~ pour ye\\\î u'elles î'ùiilènt friironner , ~&; de- / i" 3 'en vertes j.&tîiï les icrt. . Pour \c% corKpôtes de taire s Jortis Kij de ■m N #' '>;*,•■';'»■ '.■*' ■„*. # f.» -J A ï % '/:!'':! .'.'<■ «a -r .; . |i 4 .■"■*. ■i'--\' i'm 'irt'ri iiiC^i .V NIÉMÉâ^Mriia ' 'V- N - %. ^m'. ■I.i<.*». m al tt m^m^^^^ *> *H m i" ^ fi* «fi» " ' ^ •'•'•■ ^^ S -, «-« ^iJ>^1m!— ■«■ij^ iM, i'">*^i't«fc.,i ^■■■l |>i'¥—^ ■ V: : ( .: r r I .. ■ t"' ■ I * •y c-.. /■ ■■ / / V ( â m *i V ^- . '» • : I J c ON. fruits grilles^ on lailTe rcJui: e le firop , Julqu a ce que le fr ni c commence à s ac- tacner'à la poclc. On remue cette (om- pôte , j 11 f qu'à ce qu'elle foh de belle couleur ; & on la fert chaude, ou froi- .dc : elle eft meilleure chaude. Vour faite les cpmpotcs de citrons, of*ân- ^frs , bergamotes , iimes thimifes , on les coupe par petits morceaux. On les fait cuire dans l'eau , jufqu'à ce qu'ils ioient bien mollets fous les doigts : on les retire avec une ccùmoire : on les met dans l'eau fraîche, On fait enfuite un mençons par les for7/7>//r^i de marm abrices d^œufs & du lait. Ou le fert pour catremcrs, ou pour hors- '\COts A' les amaniles leront bien verds, la eônffitiir [cï:x bite. ^ l^c^Ahriiors entiers , ou par moîtîc, fe confî^eiit çonine les coifidires de pr:-- hes ,,c'cft-;;i-dire , qu'on les Fait hlan- chir : quai\d ils font moll'cts fous les 'doigts , on les retire ,' &: on les met Aàn^ de l'eau chaude. On clarifie le fucre ; on met les abricots un a un dans'uh vafe, & le fucre par delfus , un peu plus que J'-.M :\ -\ r'cde. Toutes )c. ^ d.Hir quatre ou cii \^ter les abricots lu bouillir le fucre , fois : on remet le ôç le (ucré par d plus que tiède. l'our faire Jes. on les confit con met enliiite fur l Quand ils bouille d'cau-de-vie,on 1 Ion : on les retir I une bouteille. Il d'eau-de-vie poui on Ta verfce, on 1 car le feu y prcnc avec un torchon couvre, &i le feu ; Pour faire des V en Ote les queues règle pour eur fa< fon, que pour lad des abricots. Pour- \ei (rrofei fucre pour livre d le lucre au cafic. dans l'eau ,~^ qu en le preil^nt , c Qt tems de mettr le. On lui iivit, couverts ; on reti de delîiis le feu : t?mis , & on la n lesjjots. Qiianiel! CCS Jiors , iS: on ti pier dans l'eau-de- ju lire le conferve i on doit ob/crvcr ■cvntiti.rrf, ' ^ Pour de la relcc aulTî clarifier le Iik feilles dans la po I ^iir le feu , en leur Ion , ou deux ; on ter (ùr un tamis , leiile. On met aiit, clarifié duns une a » '""sysE' < <-> / " # i Ne ^ • ': :CO-N.',;, ■;■':■ r*ci^e. Tor^llçs jours lo'rA' mntin, pen- J.Mir quatre ou cinq jours, ou nut c^out- ter les abricots lur un.tatuis , îs: on fait tioiiiliir le fucre , qu'on ccuine toutes les fois : on renTet les abrijcbts dans le vafe, & le lucre pat delfus , tou|ours un peu pliis que ticde. Tour fiire ies abricots à l'eau-de-vic , ou les conHt comme ci-devant j on les- niét endiite fur le feu avec .leur rtrop. Quand ils bouillent, on y jette lui peu d'cau-de- vie , on leur fiiit faire un bouil- lon : on les retire , & on' les met dans I une bouteille. Il ne faut qu'une pinte d'eaa-^de-vie pour cent abricots. Qiianc! on l'a verfce, on retire auflji^ulapoclc, car le feu y prcndroit : (\ cela arrivoit , avec un torchon biarnc mouillé on la couvre, & le feu s'éteint. ; Pour faire des /<7'///r«ro dé cerifes , on en ote les queues &: lés noyaux ; & on le règle pour leur façoij , tint pour la c\x\C- fon , que pour la dol5 du fucre , fur celle des vibricots. Pour k$ (rrofttlles , on met livre Je fucre pour livre de fruit. On^fait cuire le lucre au caHe. Qiund le fucre féche dan^ l'eau ,^ qu'il callé dans les doigts en le. preiTùnt j.ceft une marque qu'il ^ tems de mettre le fiu't dans la-poc- le. On lui fivit ,iliirç deux bouillons couverts ; on retiré enfuite la confitnrt de delîus le feu : on la pafTe dans un ternis , &: on la met^ut de fuite dans les |jots. Quan 1 elle eWVoide, on couvre CCS Jiots , C<^' on trempe le premier pa- pier dans l'eau-de-vie , ^our que la cok-- Jirnrc ie conferve mieux. Ceft ce que Ion doit ob/crvcr pour toutes les autres ■cont'n.rrf, ' "^ Pour de la relce de grofeille , on ftift aulîi clariher le fucre. C)u met les grjo- ^eilles dans la i>o le : on les fait fondre lur le tcii , en leur fiifant faire un bouil- lon , ou deux \ on les met enfuite écout- rer lur un tamis , luivant le ius de aro- r .1. t ri leii.e. On niet autant de pintes de lucre tlàrifiç duns une autre" pocle bien pro- c o N. 133 pre , qu'on fait cuire cafl'c. On connoît là cuiiibn par le moyen d'un ucbclct >lcin d'e.vu : on y n'OujUedeux doigts de a main gauche , '& on les trempe yîté dans le fucre , &: cnluite dansle gobcîérJ M le fucre qui tient aux doigts , le fcche }U. fe calfe , on y mct.le jus de grofeille , a qui pn fait faire Aux bouillons cou- verts ; on l'ccurnebien, & on mfç en- fuite'la gelée ilans les pots. La gelée àç- pommes Çt fait comme les grofeilles, avec cette dift'érence , qu'il laut tirer le jus de la pomme , en l^fai- fant bouillir dans lin peu d'eau. On la palfe après dans un linge blanc , on, la prelFe un peu. OnlVfèrt de ce jus pour mettre dans le fucre. La cuiifon cft de même que celle des grofeilles. On con- noit que cette gelée eft cuite , qTiani elle tombe eii perle , A' on la met dans des pï)ti , ; - Y^ , " ■■. ■ ■ . . I*our faire une \onfuwi de verjus ,' dont on a ôté les pépins , on met pour livre de verjus une livre de lucre. On met le fucre qui doit ctre en-pôiidre , &" le yerjus lit rar lit : on fait bouillir -dou- cément fur un petit feu , jufqu'a ccr que le verjus devienne bien veid. Ceft: parla qu'on connoît qu'il ell dans la parfaite.cuiilon , & qu'on le peut mettre dans des pots. Pour confire des verjus entiers , ori met livre de fucre eii poudre pfur h'vre- lie truit ; 1^ tout doit cuire fur un bon teu : on iui?fait faire trois ou quatre puillons couverts. Si le verjus n'eft pas bien verd , on le lailfe cuire à petit bouillon , jufqu'à ce qu'il foit bien verd , & on le met tout de fuije dans les pots. La gelée dé mtÇcAt 8i de zcrjus Ce tait ile la même façon quC' la gelce de- Outre ces diflcrente^ fortes de r<«wyf- turrs , îl y a des lOftfithrrs de rw»,;/'.Ttf».r. Ce font des poires , des poi^irres , ou des ' coings , que l'on "fait cuire dan"s l'eau ^"^ julqu'a ce qu'ils foicHt un peu amollis. ■.t « i*" ■f- ■C I> ■'.'*.« :.,^. .••.%<. A* s A. •♦. I A N « H' « ^ \- \. \/ ^ -T X- /' ^V' 1^^^ f -r-. •,*'J :'-L r- ■■ ti., ,*% ,...v.*vî.- , r .,.^ia.,: - . t " T ^ .■ ■ * . '•■"■•• - '.4-' ■» ■•. '■•!•»> ;. , •■>■ ,.' • / ••.: ■> ■■ I • r^' b. ' ' '■ ' ''' ' '."" ■ '.■<»•• ■:■.:■ ^.:-'.-^^t *■-. ■■:..*ir. .,..;,.^ 'a:r"-:^-v ' ■ •'>■, ■•-■ ■ ■* •■ ■■ . ' •■■'■ ••' » Kir,.., ••:..':*? t':4*v j . «it".'.:!''.. .1 »v ; - . • I- ^%- .A ■I--^ .■;À'v.. ,V'" ■■,■■ A 5.; '*f >■< H i::-' ■.■« - ». i é ■ ■%■,:■■ ■"• Vf-' .•. Y . V'. •>•.■'»■■ ■:-f:- , »- ^N; ■'*'''V' ■ .' ."ri.". , ■'■■ ■« ■ • ■'' •■• I .■• •••.»*r-.'v4-4-- . I :0*-' s';'; ■ ^^ ,.v'; V.," •^i. ■•'<■• •• t' ■ -, ■ ■ *^ ■ . ■ t ..! "V-'/':-. ;■ ^' -..•■■■'■, ■ •■•■;• '■ ."i •v.v' • .. . .>.'.■•• ■."• • ,T- ■■•.■' ■ . -Vf .:.■,', ,.„ ■■»,-. . . • .■.'•li. ■ '. ' ' ■••.■; ».'».• , ,-■ w. «•■;' ■. - .jWr,, •*■■ :V '• mc'^ t.-: •»■■ .. "^ :■ • •' i' * ■ ■ ■ . '. ' . '■»'.« t ^ ^*'t. ' H «• Tf • • of ^' . «. ■ , îrf'' •• '.''■•*■ ■' i' ' ,'■ .•#','' ••f'' l: -■' V i' '--•fv.«'.' > ;%•; ^^'v^irVV» k ■ «•si' ' 'V ■ .** ■' *•:.''>■:■•■■• y ' ■;^f.,.^ ■.' -^ ■ '.«s. * V ■ ,';^-%■ ■ •' . .-, , ^'■«*;V i^*;-». ■'/ i !»■ ■ .^.S. » ^y < ■■•^■; f' '>■;•, »)> ..■.* "■%-f '. '.' -' '* Wliifc.SÎ \ • ■ir-i:' %' '.*- . ^ y* -♦ \' .vi.'JV ;,f.; •■*''^' '■■^•^ ?'t ' iî ■■-* ■♦"■* ■^'v; '• f /«.•■■. 't- ■ » \Y «I j»>V *.^'|M'^^'- 4>i 'r C O N. -V» ,<».'■•.> > :v .• :*i >' / '». . '^ ,,...»":'!; ■,»."'l'' '«.• ,'• ' " 1 V^a ks pclc e^^^^^ xM les met Jim ■i--* co\. coq.^:db,,.^ , CWNTkhI'll.ns , clv' icmSÉfe. r -:\ •«:•■ ;*t; ■*;■■«.; 'V ■' .•■,«■ . *^"'^' .■■'.v '.■-î^* 1* ^%^iM ics met cum . -^ ^v'^ i KM' il. us , civ ternie, çl#l#"^^^ 4ir^ julqu'ace qiuU ioiejit cuhsF revu a du ciirp^,, quc^jj.irdc le C"ï\^iîier*^ luinJeJcs Inciicciujiei^ 0^ demeurer toujours i!an> le mil|cu>4f^^ ^ Mimai Xiii^iul du luvp mis lur pne al--^^ lellc , ians ptriicher ni d uiv.civtv nîd\m3S|^^^^^^^ lietc'e/demeurç en rul^is^lSc qu'il ne c^^^^^^ . tre , ilucKiue^niouvcuicntquiî talle le'*"^ ■.*►♦■ ■ ■*'■'" V ■ •. V "A -••.# .4*' • r f. •%• ■'. ' V /i* /M: * « ) I * S' -J- . ' "^ .,!. .:*■■ '^^' .^^ ■y H r *■ V t ^ point en pcncligiut cettc^ alïïctte „ . ni^r<]uc' c]ur .la vdttfjturf cû ùitë-, &: *-14-^^^ P,'^^^ j'V niéttre lUiû les pots , &: U couN^i-i^^ "c^ùind elle efÉ froide. , jUeft >mdillcrciu cjuc IcvÀriii ïbit blanc , oii .ige. , ;_;. ',_ .v;. -" 'il • ' ' • l'our.fair^dès rr'xv<« r/Wr^ ^ pu : preiM du poîrc fait i-ans çau , car le jus de pônjiiièneift point aifez doux. C'Ji^fe lait rc^ujre aux deuxyèrs /avant que !;>CV^ Y I E R G ^, ,. • ecrre Igain^ (ç; tert-puur un-\e\ce:ft?nr ^j^lat \j|^^'^i^^ ^ïii Ivt pique >&: on Li ûirâi|rc a U; -bfosliç, • ' CQ K , c'cft la -trompé des ph.îlTcaf^^ Conin^e il eft de ccrtafns lan^ares; «ÏQ'e les chiens enreiïdcntppiit Je tf^y , vgù'ils ne comprendroicnf pas pairr .toutçs^au- très Ivres . il clrbon uc rcniarou jr ceux qui y (ont propres , 5c (dcMi^^ î^ dmt lervirs lorlqu'il clVjiv -bippur^ lui te de quclque,^'.-. • ■ ^•>' ;:V>t^- , P« cd^iiKm à cuilïon,Joriqu'én^m ionner;rviK n |- ^ .:dèirusnliciuf de- poule , s'iîenfl)nce ^^' <^''» '"ofs longs; & h dans une pareille : '1^ oiîitMért imparfaite i s'il Hotte, c'ell -J*^^^)"'^«^e ii§ parlent aux chieus , it ■' ;.%neciu*il eft cuit; ^^ f 'P^iir^onhie îôute|d^ ; !^ "S^^*^J^9°'^ qu ojvt^it. pouujç: fucre; • .^^'^/•'•^^'=^ '^'V^ ^-^ lujet a bfùter \ on le • faîf. cuii-e a petit feu , «Se on a loin de le remuer ibuveîit^vec une eipatuîe de lx>;s; , Q,0}^C1E:DXE r , en ter^^ve deCMf: ■::. . „fe AV-^V-ri -A IVA N D(;) M K E U,.Mm:m ^iOlS1>^:Nl'c:iI,c'eft; en ternie île ^&iTV-v:i3^:e^|:;^e'i*iv:l:|^^ julWa ce /nu'ils voient les cliiéiis mérite prcs d eux. Lamcuté'arri- vée^j bii la faille palier y 3^|Hiii (ïnerîe,^ /^T, './- , ha ybar. Voyez M O R«3> D U • -etRF. ^■.'::r^^. ' ■.■■■ .•:^--:- ' - ;'. r-:' •«. .-i,(.,". ". ,^.;;;, ,:J;jfri-.-VV'."f-v;"'î*rfr"*":-^; ^'^ ■:.•"! ri?;.' .,••■.< .'-■:.:r,^' m-. .:■'■ .y - ^.; • » ■ Ir" «i cju^ccri' V par la tcte ^ies pieds , les • '^i'^^^^ *^^^ "« ti!cc^rv/^w.'//ç .^teft a.diréV un r ■ ■ Si' V.. ■'..,,. * . ■ . "Sr, ^ ... .. .;■ ^ tf ... ..'■■■ ~ ■••... > • .■■•ii .^■:^:-^- •1 ;'^" v .♦-. k. ■i.-: •' ^.let à ma? fies doubles. -iCO N r li^^l AIL L E a;, xtn ciit : fe;'''i('^<'': i^jj^ec, ce qui lignîi^ en: act:blcncs mailles.- CORDES de crin , e'eft le trait [ofu on fe ierc p^our mener le chien aux •Dois.' V. .' -s-ft::;- .■■■.■■■•■•;:•■:'■•■:'-•■ ■ ■■'■• * - ■ • '^r ... '-• ..!.■ w •■ï-A ■ ■' A ,\ .. ■ ' . , •.: ';;■■-..■ . . . ■ a ' ■ • , « : Ç 0R"NE^ en terme cîe Mancge » liç;niiî-e ronj;le diir ^' c»raisi!'un doigt , qui , replie autour du Bbot du cheval , & qui environne la lolc , ik le petit pied.' ;---v;-^-..--- J.- ■ . -*■ • - m^^^^^ (^ R N E R^ c'eft i;^nner diiSR^r.'; COa^K ES DÉ CERI-: , loin ap- pellces , ¥.v bon terme ", bws de lO'i > \ .'■■'irf'' ■-<* . ». J'-. ;■ '' W' *■ «- ;':.£. «!■;»'■ ;ti3 :^*^i .!•;•- ••« ■ u:i •*"''■ '' # - 4' .. -W'.--; ,*■.• /• •i.*»'. •i* • .«.. '« , ll'^'-: r--' ;• ô^ ainli du daim 6: d^u chevreuil. ■''.•:^t , '.. '»■■ '■# ' * ■#;■'"■ f.f ^*ir •. , , -*V' ' . ♦■•■ . ■^•' 'Si' '^«Sjpj-v ■ <"■;.;■• >,;'|jj,f,:-» t ■,.. ). •■ .. ♦'. f^V.%.' -S.^ »,■■.. ■■'"♦• ■';'.. :^>.' •■ 1,. >•• ^''•' ;''■ ^: ■>'• 'k M-: 'IT''*"* .i ■■■•V .',«?*; :.;»,♦;,■.' ^■.lU*.... tt,;-..,.,»,...t..j, ''■'■,*,* '.* ■ ."«.■•"■ ♦ •I ■J- :.'■•..■■'« ;■■ 1 ■ 'é^y :%■> .''♦' N '. ■ '•'•-S*'" :'IBl: ''!::->• '•)■'•.■•■ >^ -^^.A.. '■'ft»'.. ^■.''•f',f"^:.V, W '■ ^t-V COR] elfli cliiperon (XOR: aTlolbivd couleur éi irnirdcs "tant daiîs du vinaigi |>ç>nne lai plus Soiiil 'o on juge ^, • 'Gn apv / V ^^^^^5 du I "" '^nn'îoclle • • -i a n^i'îtic ( ffa1c' e, i fait kulill ^ icH Onn fur. le bli\ cendre c! . encore li ; lur le bl( cette faç vcrd : api icrre poui que les m cpiihre leî nie chore G0Rfs ^l.ez part ocs end rc Cointcde gucdoc , ieaux ail jufqaa Li . naiie il JL endroit c ha Ile , ».'.«//.« , à , naudarv. âppartiem l''tf^}èrme, ■vingt piîl( »*'4 N » ^' s^ j#: «. ■■ ■■-*?»■■'.'»?* ..;.,. lu '•■■-;' •"<■ .■ 4 .i"^*- •■ ' . "a ■ ••',■•■•■■' .f '• ■'■'-,. • ■ , ■,- ■ . '■'■ '■ ' ■ ■,.*.•■ * • • . >■■':..,•■'';■ ■ ■'■■> ' ié. ►.' . ' ■»•**( i .' ■ f *■■■*■■ ' t 'T- ~ . . ■ ■ J? '■.. , ^^ vV'-' *"' * ■' ^** V # k 4 u' •^. .< *'.» » t' x.. .xt *-• » V •H ^ * . i. ' -, ••*.. .»■ ',•»,'»' i •»■■•?■•> :v4' //^.■V^ ''.*■ 1, X \ ^ .*• •• »» ^•'î.' ':p---^i I **! ■ri r .•■ V flftî ■»> v^;,^;. "(;H. *./ < ^i ■7< ^y ■ . /. !* ' V' i»1 '•■•?!!*,■■■',' ''■'t^<'-A. f' ■ ^!,,'r*. * ■■•■« , ' i'W' :.a / v-# vJ- !%• •^' ■ff f !■ ^.- », ( ^7 Ait !•: . ■ ': ' Il _/^ \ ■'■''SVili.' •- "\ .--.,■ VI,. a-;-.'^- .1 i"*^ A X ■•>.; i.- , .■1-1. '*>'?' 'U i ■• ■"•!■; COItNrTTrS ^ c'çft,cc quî)n ap-;/M7i>ï dc Ics'tcti^e'U tjuùiî.! ^î I .ff ■1,1*4:.,' ■■■■■! • ■■■(, ♦ ■■* i ■ ■ »; «■■■ .(". ... '-'i Miif --i >■'''■;' '^'^■V;^^'' • •■..-if . • ■' V"'i ■f '■*.}.' «'f ^'tv* Is ibié'nr obliiît'b de fN fc-..jes roymuhont les porre(:^vciKlx(S;^i plus de- quatre Ijeuc» ,ia.cs les hicillcHi!» i. la dcÀiillaMc'c//{)aiVciJ(/ )ucct'par-K\ de la couleur cMljçlj |>lii« vc^^^^^^^^^ ils Icrvcut ji miamiic -"qu'on ^ii, peui ^rÇuIrer II cft f';; i ;.rk m 'M.> ,?*■■• , ^ ,■ • • » .f ^■^«■•i.v d'I I(>llsUioe jîïivi çlli ^è'^i--/ .. .-^1'"' ■■■ ;■■• '" l'y ■ . '"-^'z '■' -». ■, ... 1; ' i '..r^i ■""•■.■' »^ ■ £1* - .1^ ■>•■•■;. • •^'■■'^§.:'(>['^^^^:*'""'-'*->^i.^^^^ 1 ■ "■■r ..«.■' ■*,. / ,^.., JBP..* fi-. . :.■..»',. À ' X r it i > e il. :i ojis Qc i eau po du vinaigre : on les met aines dans UHfe manicicdb . . — - -^ - - '— r^l;^;Ctt ordnvairement'iiaiis lesD^ bonne l>uille OÙ ueoùt:^ou: iic,. lus Ixniillir , & on les Ici^t aveccè qve on jnj^e ajpfopof^. • ; , ^-ï : ^- ; ^ Gii annelie %ci-mchons de hUd de T»)" Ile 4rçc, .■f. --.If»; .H,' ,• ,1.,. ,,i j{: ■ ■ /: ■I. V jy i.* ■y \ , N N, .»•••. ,.■'(.■... -«^ I Icn tait ccttcX-haHc , &: «vant rcmar- lu/ f , > que èueicuc endroit; OU il (e^ retire de . tif v ri f nuit qUiiuntG dç cornctUes ( car* Cf n ctt ,;f#^^^ .1 /^ .^«/f,du bled de Turquie quieftenoor^ qqc'd:iij|jtctc.. s qu'où preiul ce d^er-^»'!!)' ' ""^n moelle & tout verd. Onlc ïldt cuire^o' tiileiTJCiU ) > on sVtranfrovtc : on^vchoi- "'':u:-^iM0- a iri itic dans Içoru : on ie^retire a T eau lit dix a douze pieds d aï.brt.s , qu pu fraîc'e, énluite oji lé hicc'coiitire. On cbl^ncH^l cinq ou fik pieds^aë haut, ^&^^ !-':,■.:/) ^■.i M fait IxHiillir deleau avec uii tiers de vi-^ " qùelques-nns nicme juiqit*ahiiit,ne jfcur iia*!iFe, quelques clous de ccrotic &: du laitlam à chacun qu'une t.wte raiionna- Jcl^ On n^ccla làùnuire toute bouillante >blémenr<;ar nie. Apres cela , il Itaut être B|g;itf^ - fur. le bic.l dcTaiqiiic : on lé ivîfet iur la deui vêtus de noir^dJ-: aller la niiircoji-:n>é'~ « '?^ ceiîdre ilwudc. Le lendemain 'lÉ^h fait on a dit , dins lé 'lieu où lorit les arbres J ■ciicarc la-n^ctrc •faumùre.&r on-lorresret ^-fur lélqucls onftmifte .tandis que ^^toX'-il^î^.j'^'^^^ .|t»:,,i^.:^ blccl cle^ TuFqufe.. i ^w .continue _ " âutces hoVniï^es - marchent dans;|||.^^^^^ ^M^^^^^^^^^^ .'»' -^ . cctre Ricon ju qua ce qu'il fc bien iaijànr un peu de bruit (yi ft^oïiaïi^lesaF^^^^^^^^^^ verd : api es on çoiivre les pots & on brcs, (u>r leiquvis us vcnent le icrre pour s'en (crvirde la mcine façon Vwr^dpi, wiimmimSi -i '■t ■ )* 'I- ■'■:■■' ■^'M^'ï-h:r:lii n que jes comi, ho.is ^ordinaires:; "Si -orV-vfut^''--' bruit:.*^ P^'^,i|^5 i^brar«erre.ns, m^^^^^^mM conhre les cornkhms ^ on oblerve^la tnè- ' l'arbre ouLclles'. font per(;hcc^;ès^pteua;»j^^^ me choie: ,-. "■■ .■'^'' ■"•■'^'■.,. , 'v '-:' -> •leur eilbrt dans' les" boiis ^:êïtmà èiè&h^ .■ V,-. ' ',■ •;■,; ■ii.;. 1' .' ■ii-<'-t "m* - ■* GÇyRNElLLEÏ ,La:-ClialTe"dcs_£t;r-. ;deux ■hommcs^.hafeîHGscJe noîr yÇvMcMtMMBW'ifW'lW^ ». neiliciy Çe\oi\ l'Auteiir des Amufemeusde 'aùè c^eft M'tS''^-c^w/i^Jr.^v^ - je U Ch.;ffi- X^ ^de . ù ^cxhi yT(fnk L eft aiez paiticuliere 6c peu connue en bien . des endroits : mais on dit que dans le ^-onitc de Lauraciuaîs , Province de Laiv-ï? OC , on prbnd beaucoup de ces oi- ieaux au comméncenjpnt de Novembre .•■■■■;/■>: if-:. :>'■ tent (ur eux tout autour. U y en ^'P^.^y « . ^ ., une lî grande quantiic , tjuil y^desnf' -^^^ nuits qu'on ne i^ait auxquels coUrir-;-i« pour lés tuer on les prend a la main , oit leur ccrafe la tête avec les dents, puis oiv les jextè à bas. Les huit^les plus obicu-r r ■,■^■■'7* i 'i'- ■■.•■^■ :.-*5'>#t:;<'.,.x.: r 1',* -I-..--.: •'■..•■KT- ■ --j'-. if> AN julqu'a la lîn deri\îars , &: que d ordi- fes io^it les plus propres pour cela. Qir J^airc il le trouve parmi des corbeaux, peut, lî l'on veut , aller plus de quatre :< '.^^V*' A^ ^li ■ L'enjroit ou l'on en fait la meilleure pwlonnes a cette Ghaflc,' fur- tout quand clulle > eft dans un lieu nomme Ro:i- il fait fombre,& oblervér que la raort'c v:.{//s J à deux eraudes lieuvs de Cartel- monte fur lestirbres i & que l'autre batte' naudary. Le, Seigneur de ce lieu\ auquel appartient un certain bois qui y eft lîtuc, l'atlèrme. , dit l'Auteur , actuellement "vingt piiloies. il lui en a valu autrefois "-«s;- •.!*;.>., ■**^''./'4 . le bois &: fecouc les endroits oit le^" cor^ neilles font perchces. Voyez X^^fij^urt r I i.'Pl,m; hc VilL qui reprélcnte c6m» me;, cela le tait» • v>*. V ,^'..v \. ■■4 ^•' ■.''/>■ ' ■ 1 .*• •-.•f "%..■> '^■■^•-..r^ ■"■■'■ •^t' r •■ ,■' » ■■ ,■: ••> .■..■; •^ •^^if.^ > • » : A •i :'e''' r':« 'L #■• ..*■' f ■.•!•• } M,' ■«';'■ t ,,)»■ * •,"■^ '■, *".„ '-f»;, ''«. ■ ■■• ■■• '>■■-' ■'f^,:; ■♦.-■•>... îjS, )*;.*. .'r V,'*' ,'.«• f ■*■ ■ 'rf. ■■■'i-s;,' 'k'\.*'*\.. '■•>■- •'■ A% \ • .s. ■ I''. ■ ■ »>ï*i*'' V ■ :'4, ■^,fi'.' .■ f ■*■ -'â ■l. ' y. •«• % f \- •■Tl t* y?v' .* ■^•#'4^V'-'.^1 ■'■■ K. "' f- . ■■'■■" ■'*■»■.' ••' ♦ • ''■■V ■■' It'' ■■■''»' .■■■,. I. ■ '' ■ '■ , t. '■ ■■;. ■ ■ ■ "■ • >■ ■ ,» ^ ■ ■m 4 •:.?. -..^,>;;■ ••♦'■ ^7_ .«*.■■..' i* •. I •■■■ , ■ ■.'■(y; . K •: »> ^ ' ■■. ..^;.iv,:f^' *■■/ »' * ■■■> Y ■ .*r ■•• ■.»■./'*■ ■ ■•■- ; '■ / !'y . .'- '' .:^i.f" ■•/:■■ >■•: , >,•• .', •;.■; ■ , . . •.•■ . o ■ ■••■'•■/ I- , '"■ ;'■■* ''"^•* ■ *..■ ' '- V >' .l'A ■ '"■ ■ ■-*■;• .,■■■ ■:■''■' ■^■■'■■- ■■' ?'•*■•■ ^'^î'Tv'''';'^:-';^"'' '•^».» ■-:»■•' i- ■■■■'<. ^ '■,-.■ V W ■ '^ "^K ■.?«^ ,»■'■.■■:. ..--*'■'• :;■.;/. 1 ..V'T: ■■■■%: '*: \, A. ... ■v:vv.-y-v" ..,- » t> AN .^:|-.'' ^■^•^ • •■• ;.•-». '$i" >;^. V"' »'f*''"' •^^:< './g * • , v ^'v-*»: ■♦.». ï3'5 /^ ÇOR. ,*.t. COR. 00 T. r.t ■ Il y a une autce manière de prendre v un grand nombre de cette tacoîi. "^'^^^ r-^ / .;* '■X,-' r w >1 ■•*-.#v /,::.. .■.:.l- ■ :(•♦ . V' V, ..*/ ; ■■•■ v.^Vv' . .- 1.. ' •■ ' ^ ■•'"'■. les torjuilles penJaiu la gçlce : c'ell de }'»rciKkc cequ'on voudra de petits cor- iicfs de p^apier qui (oit un peu fort -, &ç s'ctant tcanrportc dans Us lieux, oA H y a ÀÇi corneilles y qui dans cette faifon iont obligées de chercher à maiiger fur les tas de fumier , qui ionc dans les terres : on y pique des cornets garnis dans le fond de viande maigre bien hachée , on frôtè l'embouchure du cornet dé glu j cnlorteque l'oileau venant pour man- ger ce qui eft dedans , s'attache le cocr net autour de la tcte , ou da col.- Ces' oi- féaux étant aîiill pris par la -tae , ne: Voient pas , 6c Us s*clevcr\t à perte de . vue , & retombent incontinent à peu près dans le mên^e endroit^ i^^^^^^^^ que Ipn peut les prendre a ta main ,014 les alfommer avec Un bâton. Ceux qui entendent u 11 peu cette châtie, prennent • quantitc.de corneilles, f Càt 'on peut pi- quer de ces cornets fur difterens tas de fumier , & même fur les arbires j^ pil/ l'on voit qu'elles ie perchent.. Comme aufïï daiïs les terres houvcllemerit laboii- y'^^i "K ,■>■■. ■ 'v;» •m- ..y, • ''^-^ rces*,-':,.:...::.:;,:^^;.;:.^;;!-.;^^ fjlÇnfe donne auflî le pîaifir de cette chaiTé avec lé hibou , qu'on met attache CORPS dîlatctc d'un œrt, d'ijn - daim, d'un chevreuil, s'appcMent le'» , pioches ôclc niavain oi'i (oiUattacl;ceslc* andouillures-, ce loiu les deux collets du pied d'une bctc fauve. , , Cor PS, en terme de Manège, on dit qu'un cheval a du corps , quand il a bien du boy^iu , beaucoup jUc flancs, quand il ^ a les côtes amples &: longues. On dit qu'une telle nourriture fait boji f or;»/ , pour dire^juclle rend un chev^ fain&*- vigoureux , & qu'il a fait ft^^^/P/ neuf lorf- qiLiJ a ctç bien purgé ,&: qu'on l'a mis à 1 hcrbie»:. --^v^^*;;-:? •v..c^^-:v*sj:!:^^^ k.-.'. f., ■;.■■' .: .; ■..■■■•'■;■(.-■• . • ■■■ ■, " *'. ■ ». ■,' ■• ■•• ,•. . ,■• • ■■ . .' • •^■'.■< : .,■ , '■■ *V ;..,.' • ,'. . • ■' ,,- ■•'.■"1.' :,■■.■•■' Y ÇORSVce font lès ç^ de la perche du cerf. Ee premier s'ap- pelle andouillesVle fécond far-andouilles; tes ruivâi\s-fo^/,chevillesj3u chevrllurcs, ■doigts ■& cpoirs: ';^^;^r^^■ll:^ ; CORSAGE , forme du xorps du. ^d^fr • .,...'■■ •*'lm^ .■■■ .-'■;'■ ■.^'.. ■ • , ■:-Cwru:-...r.,;.-:-;'.\:''::-.-,'i;,,-- ....>™.-.;- -"' ■.■ ■ •«*.••■.•, . - -.. ; /COTELETTES. Pour mettre celles ^ de-mouton en robe de chambre , on les v^ fait Guire avec du bouillon ,ircs-peu de ': 1^1 & uirbpuqu^ gairni. Qiilndélles (ont § ■ ^ cuites^ 011 dcgcaiflelç bouillon , & on le.i; 4 au tamis. On le. fait réduire eu, ; ^.^ ■ '''-*■. ■%;■ .'•(>. ^ i^ ■•^. r > .^.:., \^ % i ■ ^; '.•^■- •■*w.« • ,■ ■> ■f.v.. ■::■■■*'' % aui)iedd'unarbregarnrdegluiiux.D'au- gl^ce» & 0:1 m dedans les côtelettes WffËinentunchat & le ftotentcii- P^wrlçs. glacer j on les retire après les 'tteemént de mieL enfuite le roulent ^"^^^ glacécspour les >ettrc refroidir. • •' ' * ^- • ' ' ' On pteiid dela^rueUede veaUj^ràiIiedé bœuf, pour faire Une- farce., av^c deux. •V oeufs, lel , pDivre,per(il, ciboule, cliam- pignons, le tout haché ; mouillezja far- ce avec de la crème, cnvelopez chaque * cotdettè avec cette farce j mettez-les iur < une tourtière S: lès pannèz de mie de pain ; faites les cuire au four. C2^iand el- . . Jes font de belle couleur , mettfez-les ' ■ 1 " ■ * '"■■."■■■■.'■'•Va'' J^^ •• » . égoutterde leur grailfc, & fervez dçlloijs • une bonne faulfe claire. G'eft un* eii* ^^^^« ■■^■'■■v- ■ ^\'^^! ■«.■:.■ •■;.**-■.-■•■• ,'••■■..1, ■. ■ ■'^. '■'*■■ •■■'^ S " W\y ■ ' ' ■ ' ■,'•. ■ 1 ■ .•'-■■ ' ■ j*.' •■ ■■ •■ \ c ■• ' ■. '. ;■ ;. ; • Si l'on veut faire une autre ëiitrce f orW^r/rf ati'balîlic , on les fait tuire dé- la mcme façon que les précédentes»»^;; on iînit de même. Pour Uf^r.ce, on 1* . ■••■ '■■■..■• ■■■■•...-■■■..'■•..'.• ' ;. '■■. ^ /*. • '\'-. ■ w.^'-'".'"^' ■■•V'^vl»;..::'." •.'■>:; . .tait'',. dans de |a plume 5 qui s artaèhe par le moyen de ce miel autouf du chat;^prcs on le porte dans J endraïc dcitmc pour la cKafl^: Quand on eft arrive ïiir le lieu, on prend le chat , on le lie par lesreins^ delamïfliiere qu'on He les linges, adez ferme, pouf qu'il ne puilîe fe dépêtrer. On l'attache au pied d'un arbre rempli de gluanx, & bn. fe retire à l'écart,- en forte qu'on puilTe voir l'endroit. Le chat ïe'yoyaut leuT7 commence à miauler & il fetourmeilter. Les corneilles, corbeaux, ■pies y ^eais de autres ooifeàux de cette forte Ç4itendant ce bruit , viennent voir ce' que e'eft, & fe pofant fur l'arbre, tombent avec les gluaux. On en-prcnd ".V ■Jt c •■•>. /*^ A ■*fe; à' . ■-• H.:V-. •^, W' faîi qil^' au elle leui on niiç plai I .'^eti d'ar on i vre. jeu c, feuj des ( les^; •Oiï'; Cl gros nie cuill bon. 'M c: ■■.^^'- ■ . . t ( poel ote j une: * fil, c ■ ■ f vre , de ci avec a pe Qua la ca fe : < fervi eft d; peu; on U les Ci .ir«;f''.' •■•♦^■^*i- ':ii '^i^ï^'t;-..:^,.:' »• ':, '■ ■■•' i * >^'^ . '#> .f » "■■'. '•''•■■■ .,!♦ ■■ . i-. .■'Vë .-v-'f' t y. 1^,..: ■■. .• It -/■-..' ••J * . .•* *?SÇ ^■■■#î ^'. 'i.:î|i..'''î^ '"■''*1'*;^ .<•• calTe teroi ■ve ''■^.i..!: ^^■>.'> «•'<•' ■•■..-.' ••. ■w. •;• r-^ l *^;^■■■-.■. .*»• J ■■M. ■i .::■ ■JKT. -%' ¥- 'V ' ■fr 11. • > eut L'» l; CCS le» illeudu ', on dit 'l a bieii liKind il Oa dit \ corps , , fain ôc* uf lorf- *amis à foftant sr s'ap- oiiilles î villurcs, 'iî M'- ''f^' -'■'Si'. ■s^y- i V « * .%.'• -'■■■' ';••:?. i'!>':- ^;-<-'' .'-..S,:.: C.O T. •47 ^ : ■ ■'. ".;-■ * >-i' fait audl de nicinc, ?ivcc cette différence ••.V ■*'■■>•'•■' ■. M^rV » r-- •'^T^k.V =^, 7f V :*/; r ..', ii^> ■/♦.■ « >•.. *,; .» . ^ ■ '»vf'>v ^.."^ >f, •!.^» c o u. • i'-' . «* ^37. Pivlcif'iit Cuire à petit feu dans lent qu'on y inet du Ixilific ti'i'îr-hû luclici uii jus'v'*errlcs ictournanc iouNient. Lorl- au^ de plus , cy nioins,dc " elles letont ^ &: pannces leur. On lei Icrt garnies de pet ijl frit ; .^'"^ qiit^ trois jaunes cV'urufs , avec du on les drcllc autour d'un ^-^Tiprceau de bouîHoit', du perfil bldnchi liaclic ,*uie • I , • . • •.*■■'> •'';•• ■ fit.' '■ . • a ■ ■.■■ •• t 7" ■■■./■■■ t , ■ . .' ^. ' -^ .••*■• m \ » t m mie \ ■â,-'-.;r A' ^#^^ ' :*,• •««. •r'" ..V t > i» '<:■ ■ ■■ -p "••iaki- •• ' ■, •■- .■■■ . ■ ■,■.*■ » » S ; ^ in6ins,dc cfcme Qiyaiid ciu'ellcs ibiî cuites j on les dreffe. dans' i bien ienvclo'pjSccs de fdrcë , le plar , îcs*rii.orceaux ttç petit lard def- , en les fait frire de belle cou-. *ins/Oa met dans la caderolle, oii elles itui. v/i. .ei Icrt garnies de perljl ffit ; '^"^ c^iit^ trois jaunes cV'urufs , avec d( on les drcllc autour d'un ^-^Tiprceau de bouîlloiT', du perfil bldnchi baclic ,*in( [îiie de pain , qu'on àucSt niis. daiis le ccnalotc hachée j on détache toit C( plat. ..; ■ ■,>:,;S^^::^^'-^>â'-i^ .la 'c^nerolle*. Oh faî \ % .. m.: . •■'■■■".T.. ir: ■3.,'*^ «^c.f ■'■.«•■••/•'■;, ■.--v^.. •■ •t.'.» ♦ t 'm \- . * Pour accommoder des. côtelettes de 'vr^nt y on les appj-tJ'pric » oh ïes, larde d'anchois , de-krd , êc âc corni.cliûns. i on les alfaifoixiïe de lard Se de gros poi- vre. \Pn les fait mariner avec de'l*huile, jeu de ic| /gros poivre i^gper (il V'^ibè>u- z , éçhal^^. On- les fait cuire 51 peqt feu dans Içiir marinade v entre, deux bar^ des de lard. Cj[uànd elles lont cuites , on les" fert avec'unjs £ircè de cette façon. ce qui peut tenir/*a la^fan.erdlle* C^n tait lier fur Itffeu , & on y'mct aprç> un Hler.de vinaicrè , un peu de gros poivré ,' &,on (crt iur les (ôrelettes j on y mcrç dii fel , Tt îe petit lird n'eft point allçz 'S '^^■. .I.'-'.* X". •f -> *■ ■ %. i_:!^ < « •3^-^.•V^.■.■•■• '>v. AV '•», '^-»;' M»:'"' VPoiir^eii accommoder au t^^^ P^^ > on lés met dans une caflerolie , avec un morcéiu dç beurre , bouquet de per- iîi , ciboule , une demi- "oulfe d'ail , deux deux de ccrofle , unereuille de laurier -••.V- • .* ■'• '■." ';<' •;•-•' « )rps du. Oivmet dans élie calTbrolle , pedll T^on^cspk({c[^^ feuV^on y met une ^n5ïîxi|ç, jchalote, le tout haché., iel,»< pcée de EtinPjt on r^oUille'^ du gros poivre j de bon .beurre , qu'oivma> boinllôn , un Alerte de. vin blanci âHai- ■'■ ..»■ ■.■j, >:■ . e celles ■« , oh les - V ■ • ;-j>eu de " lies font &onle ;• • lire ea v ot dettes '. ■ ♦ V ; ■ Ibriné'de ici iferps poivre : on fiait cuire à petit feu, àc on dcarailTe» La Cullfon faite, & lauITer courte , on y me^ eros tontme^ine noly de bon beurre, mante qfe f^fine\ avec une bomie pincée de cer- feuil blanchi , hac|?c. Oiî jie ,la làuire | :fr ailfedé c deux . , cham- ■■^'' Ja far- châquef: ;-les Iur ; -«s mie de '; uand el-: ( tttz-les; dcnbus; r ne en- htrce de uire de ; ites ,, «^- v% on w : -.;■ iaif. 'ii , • ::■ * ■ t- ■ . .•.•,♦■ ■ :^' ¥■■-. me avec ùiie phicce de farine , une .,• cuillerée d'iiuile fine , deux cuilleréef ^,^-M'^'' 1 * fil ^:l i^ j f V 1 *• • GOU DE, en terme de'Niancffe,elt v^^^^^^ ■»; ML, Ciboule , un peu.de trufes , lel , poi- 5?^* k - j .r ^ j ,. , 1 1 i^ ° ,, -^vv • ir.^ i;^i^' .1 • iT' > r ;^ ^i*' u Icpaule place contre*' vre , le tout.bachc trc^^nn», une tranche v^..j^^'i j:i :^.:»^fe Jx ï^iifc^i i;„r ï^^^^^ de citron , la peau otce ', on les couvre avec des bardes de làr|i.':, ô^ les fait cuire à petit fcii Iur de W^ndre chaude. Quand elles font cuites , oii les ote de lacafierollè, on les'e{ruye de léurgraif- fe : on les dreffe dans le pfar, qu'on veut fervir ; on ôte la tranche de citron, qui eftdans la cairerollê \ on met deîlans un peu de coulis. On dégrailfe là faulfe , on la met fur le feu, & on là fert delTus ;•;■,/ 'les côtelettes, > ''/'^■^y':''.M'i^^^^^^ v Pour faire des côtelettes Je veau en -^ calferolle ; on met dans le fond un quar- teron de petit krd coupé en tranches, ua'^'^^^"^* :; pe^^ de beurre , & les c^rr/^r/« dcflus,^^ É^ /*> t .. » -t -■ l'endroit cliï vènttèy ou ^ofrerit les !ari- clés > iorf^u'un cheval eft. (elle , lof fque le rw/^f eft trop ferré contre le corps du cheval , & qu'on a peine à palier la niaiii entre le corps du cheval & \c coude j c*eft^rié difformité qtii marque JTéfqaë; t p toujours que le cheval portera les^iedjvv | en dehors. C'éft une renrtarquç qui eft; 5^^ bonne à faire aux poulains.i^-^^l^'^-^^'r-ï ■if:f-;ij^::^^ <.•.•;.--■ ■ ■.•••:* ■ * . . • ^4Vï.» ■.: •-...^ ..• ,'^. ■:;.%•. .-^.C «,;;•.:'■• • ■ COUDRE: on dit couâre un filet JïM^ c'eft en alTembler deux pour n*en fa|re\ qu'un; ou bien on cdua des fi'ets prur * lés rallonger , ciù en faire Içrvir des W i'. •> i ■.•*-• •v '■■t '■f'' '■-».' .■t :j> .•;•'>-" ^•c'": •:l^ '■•■m- ■ VI . ■ ..'■ t: ■.\. ,\.)*\.^j' *v ■■,i\^' '• /Mv ^•1^ « • • ■ '.-» •• ' . m R dé poil briihè, fauve .**., 'îat ■' •■JÏMi-.-'-'' '-%'■.> f v « ■ „ t ;•.**• ,:■ " • yf .»' '' ..-"r;!;;: 'V •w* » » ■■■ ' '■. ►•;,■ -:1ï^:^' ■•-'•) 4^y^: -•# ■(i ..,' 4 'Al-' f ■• •'■«i'i, , ■ •m- •>. . • ■I \t\ ■ v1 ....♦..■ -ii- ■■■a.-, r '••v ^P^ ■■^■: .f Vf. vV- ■■ ».■,'■ ' V . ■.4" I V *. .••» ' .-••*-*;' J>V' ( , , . J • ^r ;# ■ •■.'»{ ■4A"- ..';■* •■■■« ■y '• <♦?'*■■■ i /;•!'.■ f ■-.y.. •■■.■, ■' •• :' if. '■■. • ■ ^ >. .' if » ' ':•■.<■ -^''T^ » ■■- . •■• .; ■' ■■■ '&:■'■' '•>' '■ ' / . V*' . 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COUP : on dit , eiVFauconjVeric^ mi - M tci on ,■ .•.»>. , Jf^v, "* • .t.. '. .■'•; '.ék'.''''*'" \-::mr '■■■ •''' "• * '. 1* ■''»'■ X. "H' S- SS'«-. /;.-'■; » '.•....^'i■> ■Pi:?.:::' rf. Wi: * •" ■^■■■%^ : "'v<.-.:. ■; ■•;.>. ■-■'C''v-C\ f àv^^e^^ùx dç Jard, de la ruelle de veau lulh-. ^l:-\i umrnenc , luiyanç la.quinxitç qu'otv l"^ tirer dccf/^/;/. Pour je faire bdn,o oileau prend £(ï«/',ci"^»id il hcurtje trop r' une livre pour nenu4etier,dçux-ou trois lorternent côntte la prote. . , '. oignons (i^iutant de racines. On met là i^. C o v i» , poWr lés fcrf/?f de pieds qirtin jjpalïerole biciv cou verte (urxrn petit féu, cheval reçoit; il les jainbes en (ont. en» pour qu» la viande air le fems de ietter fléerou coriicesy la feule lie d^vin froi- ' Ion jus. On ja tait aller eivUute a-plus de , appliquée delius tous les jours, ks grandieu, juiqu ace que U viande (oit • dcrehhe; ^ encore n.ieux li on y mêle prêté â s'attacher ; pour lors on- la fait lé quai:t dé boft vinaigre, jl cela ne luffit ^ aller a pcrit feu , pour que la viande s'atn ; tache dpuçeniçnt dans la calîerole;&: on falt*un beau eratin. On retire ensuite la .viande fui vaut la quantité qu'on jejit tirer, dii (Onlis ;, plein uÙSk cuillîére à bouche pour un demi-fef ter. • *^ f ' ./.-.;•• Vous prenez cnvirori quatre pmtesdej'é lie de vin rouge .vous la; faite^ cuire i'* lentement à- feu clair , remuant laRs "y cellej qinnd elle commencera à's'cpail- . >^ lîiv , vous y niélez deux livres dg Marine ? •' fine de froment , autant de mielV ^' une W livre de lavon noir, vous remuez bieii^ ; On tomné fiir te fçu jufqù'à ce que le*^ 1e tout, 6^ le.ïailTçz_ •/* -^ ■.'■■■ ' i -•■'•■ • ^' y y ■ :■■:-■:.■ -, • •,'>.•■:■ '• . '•■■..'.-'•*.-.■•::, ,.>:'-V- r . .^ . . .^. ^ ^.^, dit U :.:-ï-;;^^gii^^^ honneur de Ion repas. C eft-la la façon . # »• ■ ■ J ^ -. _ i / „- I _ I • !•> • ■ ':K"- ■t ■'7^ ^re. Qu b'en prenez uiié" livre de 5;rame >: I'-' a^ V ■>;•." •»•■,■.>'.' \'- ^ -r îcsnbiTîs: maïs quelque (AV qu'on ti-^^^^ q^ b'épaiflît, vous y ajoutez d dé • la 'Vi.i 'M. ^^1^ ■■»,; <(.♦.,, *• '^>.' ; ■■■;"'. < •' \- ; >•< *■■' «y. ,1. J 11,-» ■s. *. '<■■' ■■'i\ •«.'V- *■'• .* .Vf t . . • • i ;^y'' • : J • • ■■' : • ■ ■*. I«t '•'i"' ■■.î» .fSÏ^ fi* 'Cl • , ■„ * ' .... <• ' »■' ■ ' , ' ,'■::■'>':•'•■ :■.".■.' , •..^■'♦.■■^•« »\"i:ii. >': ' • . ■•■*; ;,-» ;-j;'' ,..,-^':. -. A*- ' ' 'f,- k;.i ♦ ■ y '/":»." ■....■• .,'■•■■"• -,■■. ■ri... '■' I ' '• 'i ",;.■•■; • , ',' ... . • * ■ '^^ ^/.*. »•'• i.' »-■■#. '.'■•î^lJ*^ ■ ..v' * 'I 'A* '■}'■■ ■* % » Jt i' fl? '* • K ■ > ** ^!%.,' ■'€. <^ir^ .'" <*.■!• se. '/'/ff-, on , moins (iç '11 les bit .y 7 .ui>(J elles, iV^-t iiiic cca^*' i .f de boiri -^ ^ de ce?//- •''-'''< ":;^:^^%^ ■'■•■?^ 4ij Le foie d'iritîrnorne en |)ôtidre donilé tous les jours^i depuis une once jukjna deux', dans du (on moiiillc , peut guirir A}( ■■ '«iir''-;.- ■*:*«■■•■. . ■• r'," •.il' ■■•*^.-,;,/^^;?i *^ .■:^-t i^'M*'.. '■;';Vïi^;-,:""^" ■"w ■••v: 1 ^' ■ " " .. ■ • droit av^ec de l'eiprif de vin , cinq c^ fix fois tous les jour§. Vojci encore iwi autre pour 1# c:'^v.'? ■ .' ;, ■,'■• -■ ■ ■"•*^' v .: ■;/■: le graine ç (.^u vin oujine ^; .6;^ îor(4 ez delà' ^•' "I ' V 0 I Prenez douze ou ti?eïze blancs d'ceuf^, jP|f I «ne pîhte d'eaii de-vîe • tine ^^^ |ï ; V ^ livres de ^rine ; battes: ^^^ y f u':>f'fe:/-x ; ;C|)U^ E R ; c'eft quand un chien ^^ jemie de décodiôn, avec une livre dei rtcge^ cm un cheval ic^om quand par ^liel ;'&: dbivner ce lavement le fcir au' luiide (es fers il enterré la peau^d un de cheval courb^tn,: M eft bon de le prome^^ les boulets. On dit aum , cou^cfle rond, ^^ ^^ ^^ ^3^ Ce lavement ne fe "^f^per la volte,^ quand mirheval j^^ne ^inc au cheval daps le commun-, cf^iigc de main eh travaillant fiir les^ol., cément de la conf^tHre, nilorfqu'ilala. " " ■ »■■■:. ..v.v^y'Ar^- hevre.t; y '?■-; ','«.•'• ^1^ ' COUPLE i.c'cft lé lien de cuir ^ S' Voici un aiitre reniede qui purge ^& , 1«' f ■ '1 '■■* , i'^;' '•••'■ I 'i ^■^►'-.^Jlf *. '« ''iillâ,;'-> :•■..- ■ ^. ^v ••'■■■■■■ ■■>'^ ^' •■.'■■-'•■-■■■ .#V ' î-v»^'- 4' ■■■;■ -r^. .*•■.■.• ■ . ..■••"■ V-?. ■'■•^••■^..--''V'V-''''' ■'=:.' .^iv'^''.''^^ •■.;■."#'■•:".;&>' ..'^v. .■«• !• ■■■-■■•,. ■. .■ !•>*,■'►'■.-• ^v ^ '.•■■•• y' , ■■.■ .■>»;■' ' .' *■ ■ j. '■ '. ■*,:ii' 'h' '"\ 1 ■ ■ .*■■ ■ »'.. ■ .,. j ■ V ' ■ iu • - ■ 'j • * ■ -■; t. ' t . i ■ • •■ .* • ■, ■■ •■■'■' i ■ .« 1 ' ■-. ■ r ■■ .. •- *' ' ,.. » ■ '.■■■ .' '-■ ■ , ^i ,*. * ..v: ' ■1 ;,.'* 'm ai.; ■■„;.. .i*. ■ ...V ^^- .•.■•■-•■■'#.*■„,■ -i^..^". ;, ifc . , A . 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Si ce remè- de opère, on conthiuc les décodlions & es lavemens prcccdens, cela achevé de le guérir ; mais, s'il arrive qû'uu jeune cheval ait le flanc fort opprelTc T il fau- >dra lui donner le remeie qui fuit: yous. mettez dans un pot trois pintes d'eau , avec chardon bénît Se poulmo- ';0noi^ie âà chcne coupes lYienîi , dechî^^ cuji une poignée. Une once de guy de chêne concalTc , demi-once de racine . ; d'althéa çoncatlce , autant ^Icnula carnî- , j)ana , 8c deux' poîgnéés:d'hyi!op«; laip ie^ cuire le tout environ deux '/leurès , exprimez-le après. Ajourez-yAme demi- once de lue de rceliTe, & une once de ' rcglille pilée , anis fS: fenoUil,de /"hacun demi- once., !c tour b:en pu'vérifé j niclcz- . yun (crupu'e de fafran , une demi^ : livre de miel écume, à: ui'-C piiuc d'ç vin , blanc. Le tout bien mcié enicuible & coMc , donnez le en deux fois un peu . tiède au cheval , rayant tenu bridé, fix \^l)eures avant la.priîc &z le ptomenant ^jne bonne heure après puis le.laiilet cjuarre heures bridé. • 11 faut donner Je ceirc décodtion quatre jours de luice*, & •aîlkr.aprc> repolcr le cheval tiois jours} •(S.V-7- >, au ij()tu pcfqucl-s on lui doinie encore, trois pr-rcs de (uite. Ce rcmtdc !c iouU'. -'^ ^ 1^ • . . ' •■ ... ^ ' .■^■-- . . ■ uera beaucoup. .:, , Voici une poudre pour la V«{^>i/*»7^/ff,-. elle feTait ainfi. .(:'^n pre^ùl. t.rois IJvrej*.' de graine de liii féchée.au t^îuA^rbisoiîi . ces de ceiitianès deux onces de fchu-; cam- .V-.- * ■ • ■ ' % » ■ • • i . ' ' . . .' tout- en poudre, & le yiv.élez" pour eii donner au cheval deux cuMIcçées. le nia- tin dans du Ion. Laillez-le bridé une hep* re&: deniie ajircs ; & coïuinuez Juftju^V '" ce qu'il n-y ait plus de poudie^Si jv? che- ;' val n'eft/'pas entierenicnt guéri , voas * lui donnerez uii lavement, Comn^eon a h^']-^^--^-. 4 ;?-• l< ■1% '[ "^ Sile c\ evalcotrrhatu a U ficvre & quèv le mal prellé, il faudra cbi:^n^enc£r par les lavemens foir de matin , &: les eoir- pofer ', comme on a dît cî-deHus , ^ après donner au cheval le r.em^e qui luit, 'r-^^'v..:.'^-. : .. . Prenez fix' onces d'eau dç chardpn.bé- niti autant de celle de fcabie'uiV, q^'a-^ tre onces d'eau de Réinc des Prés , pa-- rçille dofe d'eau de canélle, autant d eau de chicorée , une once de confec^cion. .d'àlkerme fatis mule , demi-dragme de . thériaque, & ilx dragmcsde iafr^n du ' Levant en i^oudre ; dillondez les chofes foliucs dans les eaux ""^ les lairesavalen au c h c V c\J 5 (Se 1 uj 1 ay cz I cà bc u c lie a v e c 1 c s eaux cl-"^î; .■> , % 4- ./■- È! , A; l n\ i3t ' *: ■.•r-> •„gS' ■•r-!^;?^,-^>'-'^...' / i^.*: : ''V r^-/: ;i.;- ■ , .}•!■ •^c ... I i '' . I.- ..l". » .-•^•■>- ■.'v: •y)' "À, *;• ;(:' ■ *■. •■ lon|)c cncorer :cJc le IpuU- -V • v;' ^^>: 'àr. >.' .: ;? ■•;■%. I trois ljvre$"; <)ViS^rb!S oi?^ . es ci^c fcnu-- tl'cniila cam- :li a eu ne' trois lez" pour éii CçcA le .m:|- idc une heji>- niez julqux tCiSi Ixî clie^ ' suéii , vous ConiiiiC on a ' ^■'■: \- s<^':;-: [icvre & que. Vn>enc:cr par , &: jes coii> -dcllûs ., &; r(£;ni^e qui - ' ■ ' ' ' cliardpn.be- * * ■ •^'» •* ' • • s Rrcs i pa- ^ autant d'eaili^ conlcccioii, -dragnic de . le laFr.^ii'(|u ' 'z les chofes bires avalée iclre :>^'z<: les tcnis Icpîiîs le. eu- a lix es/ avant le • • I Xf le len.le- :.ica!lMV"?nt, • * « c des ikuix r bikîc JciDC en:c«.1evfcux a?i;:;cc fan s • ». 9 lind né doi- , il iauc leur . cou. ' *• .■• .■■' 'a- ..' ■■•■/' ••-■* ^ laver la bouche avec verjus , Tel & miel ■ Voiis lîii donnerez autïî deux onces de p ^iiJtç de'foiê dVntimoine dans foii à^voine , où'lîans di»^l9n mbiVillc , pcn- d ^^K k '^i'' .B^' -i . fi- ■■.^'' C o u. • ■ . ♦. ■.., •■»• ■•'^.?.>•*i. ■. .* ••' ^ .■■■ i-ï-" • . ■.■■;:■'<*•.■■, ^...■- •• ♦ ^ ' '^i^ v•■•■ f .'•-.•■r^v-i •••■ r"';*T ,. .'■ '■■*» ' ■' . •• » ■*: •.-.^ 4-^ 'i. (!' :''*v>^#' "*W&^ t" m •^■- .* ) jointes fatiguent moins que les longr 1 jointiél^pi^is iU ne JÎ5.fnanient pas li • " ■ " CO U..R O'NN £/■ •" .fâ^Faucrbnniïrs •'"'• 'm'^* appellelifV&//^?w;«'-ie duver, ;qui ei^iu--, ..■.:Kf"t ;_,>-;4^^^^ daiit un mois j il redonnera l'appétit ai^ tour du bec de Toi (câ il Va Ken droite il ' - "^tM^^^^^^^^i^^^^^^ cheval. ■ ■ ;. :^:&-p:''*^^^-'/:i5;:|.: / ''^^l^ jointa lâ-tctc: :i#«|lf:*'^- ■7:- ''..■.' i|lÉilp^:^ê|i^ '^Mleft queflionJiT^ri^otn^ d'échauf-^*{\ /Ço u._Rcrs;:Nif^,,à' I cgar(Ld*un /hçr.^^|î|vi:5^;^-S;^ '''^"" " * vit , efl: le'licu'y'quWciipc Tc'''poil ,qnî ''-'/^ rompe lur la corne tour autour du Jted. CcttéVautour_: cjè feroit aiiç nVarquc, ou que le pied (croit delfcchc', j ou que la couronne ^ feroit pleine d*Kû- meurs , ce qui engendrejes peignes AT Ojli remédie aux ro//r^f:f comrn^ aux- ^autres mavix qui viennent en cet en*^^1t^^fe#^^^^^^ éparvins.;-f^yf^ EPARVlKS/^-Nlais l'u.\/druit:.-V/:y.vi^.-'>:.^,ï ^^^^^^^^^^ " " ' " " La ro;/)'^««f du pied A un cheval éftiw^^^^^ luiette a le bielier, & poiireri delicchctT-v- *^^^^^^^ les plaies , t^o^eis^ charbon de 'fCu ar* ^ *' î^ ,;.v : fer m\ chcVal , on ne lin. donnera point d'àntimdîne, h'ofi cela îl n'y a point de dan-^er.:--. ^--■'^■:*-'-'-^*-:^'':v:i$vr;- ^ : ' GOURPE, maladie des cheyaiix ; ceft une tumeur dure & çalleufe ^ qui vienr en longueur au ckdans cîù ja^ Ç'!ê vîènï%x chevaux, de tirage ^flutôt qu '.vu X autres "i§ur\ ■*» ■ ■.>',■-■' r. ^W^ r\: ■•■■■■ -^^^s ■■.'v.-'"w>,V:^ .^*'^• ■■■' *y■:■:^*.i^*4^■.::■ ■V ■'. .*r ■»■;■•■■■ / .»'.. ?.• •; * . V • / » .-jiiqihe remède*^' 1(? riicilléùf efl: le qui negucrit^pas rou jours ce ji^al «il cft vraiq'i'il le rellcrre, & qu'il enipçcli'p la /COURBETTE , ejrt^erm e de Ma- ncee, c'edun faut mcdîocte du cheval, OUI .cleve lès pieds de d&vaiit en Tcair , &:puis,ceux de derrière iuivent ,;cç qui [èft repère & x:ontinué en nKme cadence. < de la lilalTe. / COURCAILLET: c'eftlecriqué ■ - - >, fo'nt Pascal Us.'- Ceft aiini un petit fiHet 'qui 'p;i:& le fiHet i\(^s caïks\ St qiit'iert d'appeau pour les atrrèr. jll eft fait dé cuir, qui ie plilleen rond, qui s'çtend&: ie relTerrc pcnir former le b: uir. . • i''^.-'.rî'',' 7^:<;m dejit , pilez^lp âmij avccnioitic fcl, mê- lez bien le tout * (gc y ver fez de l'huilé d'clivëcjv remuant -, tout comnié une manière d'oiij^uent que/#;/s> %H VOUS appliquerez a froid lur Ja plaie iuc ^-l^ g- 'f^.y ■:.-". -■-:■'' •■■ ^•i,Y..-:f ::>.,:;•;•; .••.■^» .^ •■.■■:. .:■■■ y ':■•'' ' ' *. » » / > v^t;::.-/ ' . *• ^^ :» '.' -«.J-. S/il y furvtcnt quelque j^rGlTèiir ou çn^v.rtîoii^^ coitrovncy &. qu'elle s*en- durcinè , délayez de ^ la chaux-vive cri roudre avec de reau-dé-viè ,- mettez ce- a Irir de la nlaflè T&: l'appliquez fur le. mal. Bandez le toujc. fortement, panfant "if . ■■'■ P ■ • ■'.<■ -;■<•*: •« • » 1: » ) Jn ,i'i ■>' Jl'^v .„.*■■■ : ."''^;>:':;i^f;.st':' •" :■;::. V, •<.: (>C>UR^EU 1< s, chevaux de Chalfe .tous les iours- le chèyal de- cette forte ^ui"^ ont la, queue' couucc. < V ^.ins huîy ours le irai doit fe relferrer; ,'♦•:>■■, ;«i(^.- » •'. ■.? 'f ■■:*■: COU R J 01 N TE ; fe dit en Fau- connerie d'un oiièaijfequariti il a les iam- /oes ae nicdioere.iolijzueur.^ Qn dit : ut oi,i:'.;ti fit.ncptci}}jf:/mc. - ' ^ . C o u R! O I N T e' *, e'cft le i^om qu'on ^onnc a un "cheval , qui a le p..ti'.ron • court, u ju'qua la.couron:iô* Oi\ appelle- • iîutrchîCft ces chevaux des • ?• .-/. r ijs -//f r" »^ ; ils ibiit iujets.a le.l-!f>i'.icterp.^r- -^î!cù!*(?«en")enr , il on leur laiiVe le t..!o.n ï''^p h-uit-UVaut donc avoir loin de le JAirc abatre fouventi Les chevaux t.çui- mnis G Iç nvil après tous ces remèdes ne le guérit point, il faudta delloler lèche-: y al.. - •■ ... ■-:'^'^' ■.^^ • ■ -, COURRr. Lerr//*rrou la re7f^rrr , c'cft le V'eu ou Ton met les lévriers potir prenVî: ejé 1 vupvjs Ianc;lîer ^S: !e rcna'-d.^ Il ,i(ï i m portant à la Chaire d:iv:/î;r.t^-'e!i b'cn choiîîr la cv>/r j iv' d'y fcavpîr Iveii pliccr les lévriers poiT 4'! prcîidre, i\nir cela il en faut conno'irre îa refuit;?. ■;^'-^v, 'i ,. .,♦'•!» r" rV «i. * r , « .■..;■■, 1 •• -r;..' -:"-^- ''•^'■■■, ,..•.,»;*■■., r :>.,,»' ■■ '". *'■ ,* . •'■>'* ',-,\'- 1 '* ■ f -vC ■' i • • 1 ; ••■> ..Wv'' •4 V . '"■ '",'■ ',' ' '?-.'/ V A.-\ ^^1 •.•■'>■ ^i'iW: ■ > .'■. ' ■ .' r ■■ ' ' V '' **?. '■ :■•■' V >--.-rj'';'''.'v«. ■'. .*■ ■ ■;.■ '• .• ■■*• '.,;•: r:-'.J- ■ * '.V- *' * * *. ■ II.- • ;;ii»'^'^:' ::':v. • '».••■■;■ . ■' . M-. ■•-. ";•»■■. ^:-\- •r. ^. ■. i ■ ■)* ,:■'•'■■ •«■ . „ 3 :v* >.?,•';■•• t. .<■'•.• ' • • ■-■'ià'- .••\- A ..■•'♦■ ^^V*'»' :.'■ .riV: ^;. T î< •..^■■.« • . » Mî - <•(• • f t »." ■»>•• • •■^ij- •■■f .r ,,^ . :■/. 1-*. »■ ■( ■fit' ,•../ 'V".ï; •/■-. ■ V, '■■ ■.»j c: O U;^- :.V- ■■• ^v.\.,,m: \> .< :■.-■■■ ■ ' : '^i ■•■■'■ 'y- ^ • ■ ^W*. • '.»■ iw ;">?;• ','<■.,'" •;.♦ ■â-.. t^ii- - ^•^■: y..'. '•'^.■r; A"'; .' ■ '■ % '^jy ■yt 'ifh- /. lî riidi ou le loimclt détourne , nlln cîe i ri*.: j.i '(y^^vr tLms cette rcruite. >Si Jh? y-'iH y \:| f^y^ il i>ut y^laccr M li.v.iîcrsV, le vçikpoLir être tel doit uni- |('urs venir du C(>tc du builJon ^ iiirce iluautrcmcnt le /'"/#^„ 'qui a !é nez fîii j cN;^ntcrt)i|^ ivï§7cljiie«s &: prcndroit une .uinc rpiitc% ■'■•■■•/,»? ...H '■ M .' *'.f ■-# .■■.■. ■»''.■. ,'■ .'■ . . a" /■i -■•'■jfW',^':-'j-'^% ■^■' ;v•^>'••^ ;t;;4-. ,''■•►»•', ' /f ■;•■ '»-:.i' •f.' ,;ii iVc veut 1^^ aille , alin de le Kiive dctourner dains lés lévrier^. Pour les^ens de j>;çd,cj'ui leront de cette Ciullc, ils (èront polies a fut pas î un de l'autre , l-i tac tournée du cote du bois, armes chvcun d un bitoiv & ért)ièTiiés du bois de. dix ou douze pas, po^iç ij çtic pas lurprjs des Icit^j^Qi^: crier , de ■ urs butons j piare ; n ne taut c^ue cela pour taircjéloi- pour les enmêchcr de palier «Se les bbli- i .;;j;ni?rle Z;^///' des^kvriers , qui le perdent ^ger à retourher dans le bois. Qu-:iu aux! r. !j r^P vu|, 4^^^ ont peineapiès J^avaJiers , il faut qu'ils .ioient un peu ,v l'iyf :|1e,rqoîiitîre/ Ceb ce bois, acaule de T^-^^^ ' -,..i, ,„»«,- '-** dans' un heu pcuâvanta- A'antage que kur donne leurs chcyaiix ,;^;;r & U efl: bon quMlstrrènt quelques coups qui pancitt dans l'enceinte; •jr la faifêcdel cendre; de ni^me que le bu if, ;_ Ion ou ett Je loup,,^ placer les premiers ^ lévriers jiUpîed de la coUînë^ le refte V I' ^ L alîieitc du lieu, ou 1 on hiit la courre^ _^ iortiront , ^ avpit/le ten-s de jV tV:Îic -doit polîif etï^^^ du bruit (5c' fiidntrçr leui l^v|*^ V r''*^ • '^ "^ ^'Jt c|ue cela pour faircjéloi- poiir les ciiip^^^^ de palier $ m:0i^^^)^ /;^«/> des^kvriers , qui le perdent ^ger àVetourher dans le bois. ( ^^:^;::msoierre fok dans' un lieu peu à van ta- V? >èux, &: que le vent foie bon, il faut r i kilîer la tête qui pîinclft dans rencéinte;'" ■.•W'. *,^(' ".'■J '. t. •*■■ • ■y. '. . ■ * V ,;v;» , ■♦• • '.' ■ '■■.*» > ••<■ '^i: k- »■ ■ liî'' en haut; ■ Les buillbns font contraires à cette Chaire I, mais pour remède à cet in- convénient, ^ lorlqu'il s'y en trouve, il 'faut f ûtour placer cfcs Çavofters. pour y défendra , &z poûlfer \tlo:ip Mns la m/r- v>r, tirant quelque coup de piftolet tfi 1-iih:, alin de Tobligef a percer plus vîtev & que ce i0Jt'p n'ait pas le tems de rccon- hoit^e1aro«n^p. Apres avoir a^ le /o/r^^ ba place les défcnfes liitou^ piftolet de tems éii tems , pour fot- ç0l!Sj,.loitp à rentrer, & le taire aller à la, i'OHrre,-^:^--.^'^^^ ']■" Ceux , qui tiennent les lelTes dçs îe- vricrs, doivent ctré caclics dam des loges faites exprcs/àvéc des branches d'arbres, excepte deux hommes feulement qui eu tiendrQnt cRiutres dans un i olTc, pour iie point être apperçus du /o.vp. Cesperlon-. nés, qui tiendront les lévriers, auront; aulH chacun un Bâton à là hVairi, dont ils le.lervirbnt, quand le lo^np fera arrête & , porte à terre par les lçvrier$ , pour le lui ■/• ' ^* ■ eo ri ''•V ■ *n. '■■1:^ ■:^,^ . niÊttre adroitement dans la gueule , Kenceinte où :l eft, & lès lévriers à la '-craiiite quil i^ertfopif ^q^^ f(7;;r^;c- 5^ & quelquefois dans cette eijceiii-^^ R , la manière , 4 , "SK.-. ■:/M''' ••/•■ I. - • » ^ " ■ 'i". :^f4: ■',...' •' ■■'..s' «' ■■-*ï ei)c£ te Qi>j^ tend des paimeauîcdê cinq pieds : de haut , a iiran des n-f^ilîés Se d'un tilîli S: bien fort, apré^ Y avoir mis derrière des ' •; Cavaliers pour les défendre. •iv;^^^y^ ■ ; Si néanmoins le /<7wjc^le trouve détour^' : ne dans im builTon, ou dans une quèuc de grands payi'yCon tend les pan'neaux , s'il en eft :beloin j &Vl'6n pce eii ménic? tems les lévriers à la ro/^rrrr. XZes pdiv- : ncaux dpiveiit être tendus lâches , afiiï • que le p>J3 s'y çn^bacrall^ ; au lieu que v' Vils étoient tendus roides ; il pourroit eii_ : donnant contre rebiroufler quelques pai j- •■-; &. fauter par deinis.:0-;' : ^:^' ■■ ■ V'-^-'k^I'- ?;' :» ^ ■*-'> ■ A l'égard des ChalTeurs , il faut cnrils :,.•;.*.• de forceriez loups avec les chiens cou- ; |C O U RT nî tKT I L L Ô N , ■ e^i tuî- niiè : il fé^it avec uivl^ poignée de Tel , une pinte (d'^aii ," aîî, racines , oignoiis , toutes fortes de fines herbes , perfil", ci- boules , gçroHe : on fliit bbiiillir le tout cnlemble a petit feu dinedemi-beure ; on le lailîe rcporcr" après , oh le tire au clair, on le palle aii taillis V on ^ fois autant de lait dans cette 4ii(mure, & on fait cuire dedans le poiiîon âm-s-petit feu. Toutes iortes (\eiciirt.boïil/louïbà:ctî<:Sx '. pt>urlepoifTon,Te Font de la même facoiK r hure un (onrt^c'oiulloii M tov\s les ~) ois,oû le /p/^ eft dé/' poiilbns d'eau douce , ori met MV une mm'^- '''■■:•' ^''"'- ,. •* ':'^--€. #4. « V , /•■■ •.•^ . \.: ■:*•• 'É T^^ >■ .*■ ■W.' ,."^ ■V iV'iï;:^. -v, • :• '.:■■''»'■ .■"iiY, i#" •if ,, .-. .* •'" -V if*'' -♦•..■♦v 7' K'ft .» , •r: '. ' s . ....■.■^;., ■*A ■!#;'•■, •".•■ ■ *4' • * » ■■! •'^* ■ .*':■■■ .„■;?>>.•__ .. .■ Vf • i ■•-,■, * 1,1" M-' « ^■;< r.*.; •■>';>:• ^' ..>•" ,#^; ^, càlT( gr 'vin bl; iel, poiyt< ciboij^s V bafilic, lé' (jucs triinc On met le jiigrcdieiu la ut qu'on fbii qu'on /i?» avec ui tire avec p •& on n'eft CtSiçun-i COUl ^ tourlerie, çcft-ardir* bier qu'ils ^ COUA ncrré , a'oI COU A ■ guille , c'el - ait'uille eft '• . iert c]u'a c( . pour la Ci î ''\ CRAC ce proie, r c abord pui 1^ hîaitc & (îe ieaù de via d amandes^ ■ ■ rernativem: "t^,- irne pilules lier la cure . ivnrhe;: &■ :;; • loir artaclu Vï dehors , pc .; n^Bnt ces p, , a an peu d. '^^.■'"^■"■CR^APJ fert ïur les' V ;>. i % , i ■ '■■,'■' ■■■: '.'''■' ,' ■ "■ * ■'.'"'.' 'V •■ . t'ai •■'•■'■ 1*. ■■' ',;..; ■"',»!.„•:;«■■■ • ''^ y.' ' l ■■ ■• ■ ."in "/-.•^H,.,,,,, V;', y ■ <*' .*V'f . ■■ w/''1/*".'»"'"''*" ■ ^ r-.'"^'^ #'" .•■» ff f'^, > .-^. M- t' . * •; I- ■^v'*', •» «j k •^•' f t , r I, ^f • |îf- . » • •« l ç. o Ur-t::K..p 1 f V %t * , ♦• (V^^ '<-^r i< » .f ■>:*■■■ '{. ■•»."->■•• .«..' *>**:. ■■."■tV. /. ' ■S^+v « • '%|J.fc t ,J. ■',«■. "t ■*. ,."}î'~ •f.'** ^ *^ :<.:,."■■■■ ■ • VfCf. ; lïtr.''' V :•' , ■''.•' r ce moyen on le:i fiire , on prend une piiue Je bit , cht>-;ï| , quand il eft cuir, pine Ac oeme , un niorcciiu de Jueiè, i .■ -|Sr ' , 'Wm' :_ »■' ,^P ■■ #*• t* '•' l^Lo 1- ■t..l .•i,. i0 ■•;^."' .^■■^^;' *ïîé' ■■■■} ■.■■j\\.\ :■:■:■■ . jw i^ A^» ..'i^' •,...•»•. 143 ^ ■ /7 v; ■ |^ . fôn qd*bil veut faire cuire au rfl«r/-èf àù /(j,*/ avec un linge. Pa . tirs avec p'.us d'ailance, qi ■& on n'eft poiiit en daneer de le cahier, qu'on fait boi'.iilir enremb|c & rufuiic à Ce ' içuri-hùuilio/i peut iervir plufieurs - • un tiers. ; Oii lé met aprcs renroidîr, jm4 "jfbîs. ^'*ë?-' ;:■;;"■ 'l-i';<, /* -^^^ Ce • c|U'6ri '^ p«ii lie y ■•ïoufi ri r le doigt ' COURTOIStE^^!{)n dit , en Au-:iiin|^ brûler. On prend en luite un peu tourlerie, faire la r?//>r aux autours jjle'prcfuje». quon délaye avec Je Teaa ce(i-a-dire. leur iaillér plumer, le i:i- daus.une cuilliéî à bouche j onJamcie bier qu'ils tieniieiitr % u 1-^^^^ Is. cre?ne, & on pàlTé le tout J? 'COUVERTE: on dit, éivI^ùcon-^''^^^a^^^ un tamis, On prend le pht qu'on iîcrie^ , A^ol à la £o>/z'^r/■••>.*' ■..-V- ■ .ri. ''■' ' 'V'i "V"; », •..»■■., > ^■'■j.-*. ''f. "■ .; f " ■ " 4: ?Pvf.'. •if ' «,■ ■(*, *1 ■»■(• .'V: •^! .■^j»-:' •f4t.- •^v- • • ■ r- %.. . H>y ^- «i'' IP' ♦A -/■■. ,, aij^uilîe çït ordinAÎrenient de bois^ 5c ne iert c|u*a ceux, qui font dès filets propres ■■ti^'' f% %,,;.. f pour^ la Ciiaile ou la p^ircHeX ;;* ..,,.. î; ;C R A C s eit une maiadîe des oiieaux ce proie. Pour eucrir le aar , il ïiuc •a abord pur^r Toifeau avec les cures de rhiailc & de cot;pîi v en lui te on paît 1 oi-^ ieaù dé viaiidey^^^ de riiuilé d'amandes detrces. »!?<: eau de rhubarbe al- rernativemcntV puis on leur en donne r une pilule aa{Ti ahemative nient. On peut ••I; •*!»■' ..'■♦•■ :^^- **■• ':■('■ y. ■*■• : <* «• lier la turéavéc de lit rhué ou de tab- bien propre ; on délaye les jaunes d'œ«îfs;|; ■■■*% •y '. X ■% ^ -•■■n lynrhc:: & ifî oîV rem que le mal icit attache aux reins 'iSc que ce (oit en dehors 0 pour-lots on fiote .non-leule- riVênt ces paît' es .; nuls encore duutres , ; xiiin peu 0 efpiît oe^in ticyc: :c^^^^^^^\^^^^n^^^^ : a ^ C RAPES, côquîllaî^e de mer qu'on • iert lur Ics'^iblesV comme les ccic villes c>v: les hop^ars. Ow le§ f^iit cuire iv bon .■^■■:^-jçiï' l'elpuce •vûne dcipi-heare , avec de ^;.j,'|îéjùi ^ ^^u -él ; ctànt rétroidls dans 'leur ^:^,i.| ciniTiMT , on \cs fiote d un pciide beurré v:<^%pQUt i^ur donner belle couleur , on leui lur lé M Quand elle e avec une>^hc)pine de <;J;b!etf couverte. On la hiit ciiire'aii {^vircS lou un ccu- vercle de to,iiir'Gre./.QL'and cette itrmc : ell bien moiiice i?»; dacéc, on iafértr;; •r ■ :*■ v^'.' , /■•■ . ; /■ ■'V-f . *:t. iikSS-., ■;■ .*''■:. "■■: V-:' m< :> .^ ■'. ... ... ■; .■■'=•:; ' t' câ ^^^^ .^ ■, '■^' ■-^j-^' .,C'. t. . •!' .'•'.. ... ■ ■••., •..*.'.■„■...• • * ■ .'■ ;:.■■■•'■.■:- .^^- :r,--'':''-'l- '<(•'''. ■^..' '•*- i^* ■ • :■:/"■.-••■■■'■■■;■.■-■ ■' 'P-, (.• «*!>, ; .,ï-:^^r '». .;■ ■■,:';v:..' ;-*^»' w ^' : ■ d:." ■■■. .7:'.^,: •■ •:t. ' •*. >■,. ■';.?:• :m..-,- •• ..... f- •'■;•:.■■' :';• • t -.,.1 ■ :■<: ;-■/ ''« .•*i/'. .» . .*.. ...» ,■■ •» . :^'-r: • fi. ••" * ■ • .ï.'-. ,• #.• ^^.^■ ab' »S^ ."•»• ■■u..;V .Jr . '■;.■. ".VI i ^i t - ■ • ■'*.y*J^- ». >• y- . WBHl;"' yr » :"\^ î.^ :■ .■ **.*' '' '' "■ .' Jt •. • ■*' ', .''•** • ""■ * ' '.v''. ■ ' .. . ... ' ' . ■* . '> •. .«' .... ' J. . '- ' ■'.>.:,' il- > ' ,1* .' '" vi ; 1 ' ... > '. ». .. ./ f . 'f v ' , , . ■ ■ •'■ V >' '■',,V .,' '. '».'•' ''' * '• * f #. ' •-' ' .; V ." X t-\--* ', . ' '»' i . ''. ; .».s > .; ■■•.:■■': *'. «/ '»'-X ,v 'M.,,;*' Ai''" -.-r^' . I »....■■ ♦ ,•'.'>.■•■.* V-'. .... ,^ -. ':...v'.f . ■,-. . . . :ïï 't ••„;. .•♦ ,... .«•. ■ .1 •' t i,.i&f^ .r'. I l' **:..''•■ 1 •*..•••...'■ -r . 'i t,! ■ -V. .. ' *. ■"K'*'} I:'..' / * # >'• * '.' *t. t'.. .' 1 ft' ■ ., ' '* ': *4 . ',(. ■t ■■...•;>■' >•• *. ' • 'V .^ Y*. »,'.„*;. » t ■•-■... ,' '.U" ■|ï«W •,■■»?■■• :.V'.' ' ■■.'. ■'t.- ' ■ . .').' :•...*, ■»' *■.,*,!•,.■.,; ... .."' ■ , ' . * ' ' ''tii^,; V • i; *i ■•■•?.. B^'i'i, ■f.; ■■';... t- •«* , 4 .■•„' , ... , ^ , ,, . ... ' '•.:. ■■ • r y ■*■■ m: ■ '•*''^' . ■r*':,;^f- •r; ''■ ' ' '■ '.'"■■ . ". ■ ■. '■*.'.'', »■ / . ■■- ,;'•■■•. *► ■ •; .. V. :y- ^■•:^r r. 'y--'- ■ »*., •••■ ., >«■■• «V. :'.„••. ■ :''f ■:' ', ' f m ffif. ./>,r . •>•:.:-■ :-^"V- ■ik- . . » X P-(i .'■.!.. . '■'■■■''r-i ■ .'".'•. ■»■: ' '•', . ■'":: '"■■ ''.."V» ■■'/•■ ...>>>. . /■; . ■-;. ■:■'+•- • -A*- ,v» ■.„• ,>•• é! •»l . ■, »' ''■.'. •. \ % ■. là ^ " "!&•' W If •♦ ' . .§*■■ Vî.. ■f'-S.'!^'; ..'*i » » .■**■'♦.', ■'«V ' ..,y ;■ ■ ■ >< » I ■♦-.< :.-r: •"^•♦«..if-if >*••/ ',1«^'. n ■f '**V': r>: '.::'■■'■'• :i ■■> >■•■ --i »r' ■,^ l' • *T ■:;.:;|?i^;f-^ ♦rv=-^ .»î, ,'• ».t :v''"f ■?<':'. .w :♦ . •* •*.■■■■ ■■/ ■■■•; ■::!.. 'ji ■* '.■,■■■«■ .-4 _'i.: f , ■■;> r . ' * , V' ■. r.; >, ■*î*s- ' • ■• * ■iX C R E. *; ■# ■ '■*;<(. ■'■■■ ' " », ^!'t.! ■ 1 "f -.■■ . ^ '■'-,/• 'y..'' 't.:; ■.5::,. .. : • :■■ '/•■ • ' »..'■"•• -■■' - . . ' ■ • . r ■': . „- ■ " . . ,■ ■ • ■ .■ ^ . ■. .» f^ j .> HP '•>'t*' ,« -*!!•.■; 4f "* #:■ #^' , > C R E; t**' 'Ç"^ , ^^.1 # /''vf ; -'v '. • - * *" vi' - -1 '' *. ■ ■ f. ■■■ .■•':_■„''( . '•■ ■ f ■.,■■ I ''* ••'(!'.,■ ■ ;■'■%• •;^ .*■ 1?!%', . •F'» •x^: • */',' >■ ''y "1^ •'*»?:*:■ ■■•*W-*-iV;''i .Jfcuir faliç une tr/wr^ i<(i «ïo*-//?, on nc^ D.ins les jaunes on >joute trois ma» ; * .*'Rrçnil luiic jaunes d'œufs, , qu'on, djîlaye carons ccrates, du, çicroii verd haché, .l*#^ïaveç dcuk cuillerées de farine, un peu un liiorceAu de ïiicre, une chopine de fr? ■ *■; •^If^/i^ . « *•« 'II' \"*' .. ï ■' ■■■• ■■ ■•> >■•-» ,'»'•'•; W-' .'.. . , ' > »^ 1^. ... * - pad'e dans un l?imi$ , & on met cette moelle dans la crème» O^^ fait cuire cette . f-.i;.' ■■■J. ' j^ f ■ '^ cîtrbii verd tiacKc trcs-fîn V un peu crcrhcé On fait cittre îé tout ùi\ quart " ^^^-(^^ dé flbur d'orange ,(& trois demi- d'heure & 9n le retire. Enfuite on preni ' fetiers de crème y xiw morceau de lucre* les petits pains de dedans le lait, pour les Ç)|i pi;end endiiçe un ^uaiçerpndçmowl-; faire cgoutter, Pans 1,^ plat qu'on doi|; :v le qu'on raie fo'îîdre fur le feu i on la feryir , .on met de ce*tte crème dans le foiiJ , & le déiTous du paîii (clenus. Oii emplie aiidî le delFiis des pains de crème ^ on les met dans le plat[, comme s'ils ctoient entiers i gn liçs couvre par deiïilis,, de la même ^-r/wif^- on fait cuiie le tout - jperidaiir' une "demi - heure. On fouetté ensuite les blancs d'œufs eh neî^ejon met ; dedans du «fucre fin ; on en couvre ces {netits pains ,.en leus^conreryant toujours eur ifigure de p^hi j^ on met par delTus .du fucre fîh,§c on les rénnet au four juf- qu'a ce qu'ils ' foient d'unie belle couleur : jaune, ■•■ '■■■ ■■'■ rv' ."f^' ,>> m'- Mi ■»»* rf'crul qu'or v| ftoid, S fait c - ^lle c B:..,.-V; .>«J:fc,'.. ,^^»;.'«; '•l'': .•:'■.. '*'v '•*,*.■•..«' ■».• ^■ ■•■'i.' .V- ♦■ cr^f fur le feu pendant une demi- heure |, on la retire eniuite pour y met- tre les tiuîc blancs d'cEufs fouettés qu'on ; àut^ On les mêle bieii dans 0^,crênie, 6é on la drelTe dans Je plat • m^^ la fait cuire au, #f four ou fous uit couveircle de tourtière. ■Quand eft elle cuite ,on prend un do- ; roFir ou une plume Pien propre', qu on trempe dans'du bon beurre cnaudV & le '^"z légéteinént fur la crime» Oiimet ■•f: ,-^- ■<>'■».' '%: CI itieri ;;-^uîfS. â fel & Cl Çîialï *6ut I avoi ^ tra ur M ; l le me 'il'' ■n%.- •îv tout de fuite de la nompareiHe j çefont ;,4; Po^ur faire une cr/w^/^^^r, on prend trois derrii- fetiers .■">■ ■J^c ^/^' - des petites dragées de toutes Ion lert.^ ;> ,^ Pour faire une crème j^athee , ori fleur d'orange ; orTlait boUillir le tdiitô^ prend ni œufs, deux entiers, quatre jau- réduire à moitié.; on la? rétire dii f(?u, . } nb, qii*on délaye avec ufie petite poi-r; 911 la lajflç refroidir. On délaye dans ,; ■gnéè de farine^ chopine de cr^wzifjtuuécaljerole plein une cuillîerà cafïede i ; trgis macarons eçrales , un peu de citron rarine , avec lix jaunes d œuh , dont on « ''K:*' •'V ■ %■ :»,•■■■•■, v.'f ■ • % ■■.;■'■. .; ■ ■/'• '■' ■;• : 'y. l^^i-li,! -r.^T''" ".■.■ - ) ;■■•:■■/ ■•■■^ ■*. ■' .''i' •' ' ■ -j .■'■:;;■ '•' ■ ■ ■ .'■•.'. ■' ■■*.'-■ * ■ "'"-.*'';,"' '■ '. , '/"'S ' ' • ■ .' ■. I-' ■ ■' ■ '.^^■■- .■\- '«Mi'-. ' z:-».- 1 1 "'■ .i. /.'\-.:V' ■' ^■.' ■ »A '' f>. verd haché V un -morceaii de fucre. On met le plat cju on veut fervii: fur un ! fourneau à feu dou^. On met cette crè- Iw ' <îajis le plat après Tavoir bien remuéej ion fait cuire cette - (Trm^ pendant^ ùtié iheure, & on palle la pelle rouge par dèirus pour lui donner couleur. Il ne faut, pas pouirer cett| crème à trop grand feuV car lé gratin en fbroit brûlé i8c de mau-^ * O ••.■■""■ '."• • ■■•■•■.• ■ - : ■ .» ,;:-| V' «^ ^^ ■ /m a'' M > "^ JPôur faire une crème au jrm^ pairiyori: pr^iidjrpis petits pains à cafî'é ; on en " ûte de deflous pour pouvoir ôter ote ■ ^ •« •.'•,.<> i,«ï*' ■' t? ;■> -v ' - •V'. •,.■»•<■ ■'*..-v. 1 met leâ blancs à part^ On itiet la^r/wc avec les jaunes d'oBufs,qu'on délaye petit à petit : on palte cezte crème dans un ta- mis , & on la fait cuire ai» bain-marie. Quand elle eft çùîte, & p'rife comme il faut , on l'ôte du bain-marie ; oïl^couvre cette crèmt des œufs blancs battus > ôCt on j|iet du fiicre fin par delfus. On fait cuire cette S'ème fous une tourtière doiV* cèinenf, & on fert d'une telle cou^ 1 eur. .j;v ;; .;'■ :^;:l: ' ^^t^^:^ ■ f La. crème hachi^ueCefcLh avec un de- mi-fetier-de vin bknci deux écorcesde ,'- V # ■^ i ,«.. f^ .*i''}iwi •' ■ 't^4 \.m.',-.^ ::'■■ ■;> *■•■■ './■ ' » •■'■;■.■;,< >,.•:,,. ^ V.»- '-♦ ».,■.•■'. >. .» .'■• \» ,;'î>'?!- a mîè , fans endommager la croûte de .citron ve^d , une pincée de coriandre , .j^delîus. On fait tremper les' crbuSss de^ii pedt moîceau de canellc, trois onces '" deflus &. dedelfous ,• avec dn lait & du" dé fucre. On fait bouillir le tout peii- \' -i[uci;e.pn délaye ^^^^d^ petites cuille-. • dant un bon q^art d'heure; xQu délaye ^ rees de farine ; avec iept jaunes d'^cufs-ji^ une autre calTerole une demi- cuil* oïl Met Jès blancs à part dàhs^^ u^^^ de farine, & .fix jaunes . *>■ '•,,•* ■* ■ ' . -i.. ; I : if- ..■'vr' ,«.'■ «•. •If ;,i*r., f;.., » '^■"■■. « ■ i * ... ify^ .,i«.H. >. «V '',.'•.,... , ■'' •;.. 'S*' ;».■'•■ ' *!■ ^/..' t*. :liW' '■■f' . , ■^^•^:>:; ■■^f- *.i .' . ' *^'' » " 'i "^^ l,. .» *: ■•>■■* '■.'.''' '-"■'••' .: *> . • ,»* j • ; " ■ '»■■ »*;<■* :<# ■*•. • ». ..:i- tf- M -s ' , ' i L' »■':■.:■' .I.'.>{ .•>,'.' ♦- •'y ■'•..■ •,..'.< ^g^ 'T^'' I »* •^■»r::. .;?.,<■!. :^^ >.., ■•• •tiifr' .'/ . u. ^1 r' 'yê-m .'.'< ■ l\,t * ''*.^ f: ,.|||- ■*«'j t 'W J&J :4 vé ies peu cl prelfe ■crcvA moye feuilli mortii » morcç plaie c & aie main plaie , mouri drer d .- • .l'und( me.'. Les c; rons : 'thédîiî ';•'"•' ■ crev.tjj ,; :» faudra . "^ .Si la c Qu'elle toiii ux ^ ienim {.;r .. 7 -t> .»' . ./ ,^^i^' . , ■',jfcï-'..ï >M .J/< •: ■ M--;, •_! . V ;;.< ♦■■«• ■* I.' w') f ■r.:-- ■f • ■ .'. * .«- ;'5 ♦ m ^. Kr'. ^fi^ ; '' «iT*^ -" ' • . .■.••. • ;. ,«; ■ ' . '" ' . ■ «« ' ■'>".'.' • •■' ^■. •v^^'i:- « . '1 ■t t .-■■'' h. ■I,. •• i- ' « ■■i:- .L'/. ■(■• \ I : ;..■>• ', ;'*; ^m^.:r ^B» f • *:- .»■■ .^i •>; /«*'•. r.-»' .'■n ï:t-i,y*^. , ' .•♦■v.. >-,. '»v:'à- r :. '•:: a-u m (W. Xf! r: m. ■i .•■.,». »■' '.*fifr' m». '.*■ ■'....'». Hk 9i'' ■■■'*s ■ '" . ■■•*,*«» , ■■'■ .; • ■ r- ■■rt-' j..-;f '.m. ■^ •*•.,;■. • •* • 'r. ::*• >••/, ■■■ •!<• -•>»;• ^v: .•»■ t ,• >" »' Êt^. ■' !■<<», T.. •f.-; •VJW" ■^^,^:,^'v:^ (».■., 'i"*^' .'* . ■ #.. ^- '11; Ç^» . ; *!?'■' '«■ ■>•.•. Wv .t'/" i... '»■' '^T'* ,. .. •,»■■■ 7- , ■. >,.,. -i fh 1 f »■ ■1 i ■ :lic , e de m [uart % reni ir les - e :•- t,4 , *»: 9t; r Vils leiïlis tout uette 1 met 2 ces jours îclFus r juf- uleur '«i.'.- '-*"'. hr ,:t->.. ;.> ' 1. ^^,,' -^■' •.v;V^; '■■: '•■••■>' ^■•■■.•.. ■■- ..'ii- . .:# . rACry^illçure pour froter K el- le àâoucit racrimonîe de l'hunnéur & la delTcclie bien fou\'ent. Il faut autan t d*eau-(îe-vie que d'huile ,^ les agiter cnfemble dans une phiole, puis s'en fer- ?S" ^Ori peut â l'écard des bofeufs .iu"eti' auyi^frévajfès eA agir de la forte." ;ji*^ CRIER BIEN ; c'eft quaiid un chien couchant aboie fouvent en chaf- iànt. ■'■■■-'■ ''-■■■■■.■■• ■■■■■■■^ ■■■-■ ■;c:.:;-v-;'- -, — ■:..;• -j ,,%,>., V C RIN DECHEVAL,il doit ^tre J /!• ' •. -"Fv •>•■■■■ ■ I .., .■'■■■■• 1 ■■•*'>: ■ . T- , , # l•'.•^■:■•• delle pour être beau , long, peu épais: s'y eft frifé, il en eft plus eftimc. iCes l'avoir pilé dans un mortier, on y met- grolTes & larges crinières chargent Vçnr^ traune pincée de fuie, & une autre dé colûre, &la font quelquefois pancher. CRE. ■ ■ , ' * . ■* . . •. ■,' 'i'^œufs. Cil y met petit |> petit Je yîn ^;^ qu'on a fait boliillir Jopfqu*il eft â demi ■i; ftoid. On pafïe le foiît air tamis , & on y fait cuire la crème au.bain-marie. Quand i- "elle eft prife , on l'ote pour la mettre au frais ju(qu*a ce qu'on la (crve. * ^ ; v % CRE SSO N. Le av^« 1f^ j^>?^^/^<» fe fert autour d'une poularde ont chapoti cuirs à la broche : on l'alfaifonne de fel & d'un peu de vinaigre. Le crejfon alénois lert de fourniture de faladc. > ;■ r CR£YASSES. Quand les chiens de ' Chalfe ont des frf«:/4j^j aux ' pî^cds > il faut prendre un oignon blanc ; & après .'t, . . • ' * ,y '^ .■•P>:. '¥■■ ■■>• »^>., ' *W ' . ■ ,- ■ * ,-».'.■■ • p^... lu •r;. ' mt feu, dâ:n$ ède it bu rême petit n ta- arie*: èil luvre fait t^ > u fel ; l'on pilera le tout enfemble, puis on le mettra dans un morceau 4w'iigc blanc, qui fera de lin , & après' avoir la- vé les pieds du chien, avec du vin un peu chaud, on les elfuicrà :, enfuiteon prelfera le linge avec la ruai» dans les en v^jfei , qù i fe re (fer r érbn t par ce moyen & endurciront la plante des pieds. • A'^lcgard des plaies , on prendra des. feuilles-de^p^her que l'on pilera dans un mortier» & après, les avoir mis, dans uni; morceau' de toile de lîn , ôh. lavera la plaie du chien avec du vin un peu chaud,; & alors on prelfera le linge avec la main , afin, que l'huile tombe dans la plaie, laquelle guérira, le chien & fera mourir les vers , qui pourroiént s'engen- drer dans la plaie. Ce reftiede vient.de % .M y La grande quantité de rr/w eft défagréa4 ble àla Vùë,%ùtrequ'il s*yengendreye,j là cralTe & de l'ordure, à moins qu'on n'en ait un fbiivnarticulîer. ' CRO C H ETS , c:eft/dê^qti(pi Tort crochet te^^ .& on attache- par en bas une des' cordes qui eft aux\toiles. ^ ? ^ ■ CROIX DE CERF , c'eft l'os qu'on trouve dans fon coeur qui tire fur cette forme , lequel mis en poudre dans du vin eft un remède pour les femmes en C R O L E R ,, fe dii^n Fauconnerî des oifeaux qui fè vufdcnt par le bks. Oi\ dit : cet oifeau vient^ de croler. Lorf- iqu'un oiieau de proie f^^irj, c'cftjen lui une matque de fanté* v ^ V^ c^ > .CROSNES, e.n terme de Ffêche , .- i'^.. •itiV. 'K ■«••■^;.>-: ♦ jft' • ^,' %^^'- ■w ■ J.. ■^ri^i': -m. ■\. r e. . dod- ■ ■■■■/■->, cou* de- « les de idre,. •ricés pen^ ^4aye : cuiU ,unes bufs l'un des plus^ habiles ChàireursduRoyau- font, des endroits^ui. font au f<|>nd de xc\t^':'':'''^f'^^:--^M^^^^ de racmcs d^rbres.dc' grands "Çr 1- VA s SES , maladie des chevaux, herbiers & autres Cjhofes de cçtte/ natuire. Les rr^t/^/f/ viennent au pli des patu- C'eft ordinairement, où ferétircle ppif- rons : ce mal eft fort puant. Pour y rè-. ■^4: •' • ^\ ■ '\1W' ■> . /'.'/■ •,,*/' .',»•■ . ,• '^- lïiédferon rafe; les endroits où lont les crev.tlfes , & s'il n'y a aucune enflure , il faudra y mettre un onguent deflicatif. Si la chair de la. crezajfe paroît vilaine & qu'elle ait peine à fe gucrir, il faudra 4a toucher avec de l'efprit de vitriol ,'Sç deux heures après appliquer delfus de remmicllûre blanche. V L'huile de lin ou celle de ; Tome IJ,- Part, IL fon. ' * ; C R O T E , (&.dU de la ficiite des lic- •vres , &c. ■■• .-v-v,. ■...■■.;^ --;■ -^.-'v. ■\wf--: : CROULIR LA QUEUE , cela (e dit dû cerf quand il fuit. ' ■ « i- CROUPE DE C E R F : on fappelfe ' autrement cimier^ .♦:'>, ^' •-■■■; ':--\vS ■•■"'--'•"'"• : ':■.' . C R O U P E f partie du derrière du cheval , qui commence depuis l'endroit^ vî eft *où la fcllc polê jufqu'à la qUeuc, JL^/ ■P ; .' --^i ■ ■ ' v '>.i\ •'M .■1 ,-ii- «. •^ ■ ï ■ » ■ Vsfci •T' '■^ 'W;- i. • ♦ I >■ . • ^r. :;r!S:4 >< :?,ï**v' .'■■r-Vi V, ..v'v ' f[ .'•», r. ..i!j^.f . r • -# V ^a-j: -• •* \ t,. ./"V ■ » \ » -■■ i\ ' r ^•**.: ..I î.'>' '. rt' •à: .> *■ Iv » ■'- J. uf . t4 tf * • w •v..| M • ■*•''':■■»!'•'• ■P'-*" '■ T f ;■.'«;■ •::■,:■, f^::. /.■'•>'"*''.'t »'■;'■..■ '.V- *•; •;■■ .-,'■ •■ ■■ -:•/-'• .■■ ':•-" .•'..; »;'!.'' -, • " ■ ." ■,,•"..■, '}■','■■ ■;'■,■ *,î ■'■. '.. .' V ■ ■■;■■/.■,:'#*;', -.j,».' , '-'. VI.- ■'■-■■. - /. :'\ » • f • • ■» ■* ■ -■'■■■'■ * y , ^X! :"!!•►. •V^- ^^' J'.;: ,• "'l '■:■' '■.''' ''îàk* '•'* t. ; ' . , ^. . 'Jw'-'ifc-; , 5 ■ ' ■- ■' , •' ^ • ■ ■ i,'^ ■■ ""^i ■ ' t- -:f-:.:f ,»,»,>t ■.*j; '♦ . f. "9s, :t ■ ■ ■¥'■-. '] .,/*>■■■ ."^HK ç.*. %^ ". 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'l-.-l -;*'..: •\ r •* ■■■•'!+ i: "• • T . ■ ,'"*'• ^^ :•'«/■ < < m ■ri ■ ■ yt. ■ Al; V» ,.i4- ■ '. ••• fm'//'> du il cnévaî poiif ctre belle doit être large & rondes Les hanches tôur- iK es de manière Nque les deux os^ ne fe puilfent voit par le haut, plus ces os - fout cloicnés l'un de r^utre meilleure en f cft là marque yÔcUcroiipe en eH: pi us ;. large & plus belle, parce que c çuundé-^ i faut quand on voit ces deux os /^ lorf- ^f^,que cela le Remarque ,bil appelle .ce V ; ' ?^^^^^^^^^ rro^é; rie doit pbînt être, avaiée - r îiî coupée , il faut qù^îUe accompagne fa >rorideur jufqu'au haut de la queue, & * qu'elle foit icparée en deux par un tanal f qui y règne tout du long, oii qui ipuche; ; ;l • C RO R É , îoiip le cufr'^u^^ Kpaffe a\^ délions de la queue du cheval ^ ;si!C^ui /S'attache à la (elle pour la tenir /en état. Une crr* ne doit être fur ;. un cheval ni trop tirante , ni trop lâche. 31 c'eft une rro«^/^rfà. boucle fim pie , il 'faut prendre garde cjué cette boucle ne ! porte pas fur le rognon, étant dangereux pour-lors de blefler Ip cheval lorlqu'il •:inarche. Il: va écs croupierej de chaiïe» qui n ont que deux, cirampons de cuir, pour. les attacher à la felle : oh les èfïî- / me mieux que celles à boucles. On le iert iiiffi dt croupières a l' Angloife ^ elles font ipeilleures que celles de chafle , la boucle eft au ï:f\mt\x qq X^ croupière ^ & celle (jui tient à la fcllé,- dans laquelle î^llepaîfe, n'a point d^ardillon. L^j^uié^^ ron; dé la croupière doit être plus gros . , que petit, afin que le cheval ne s'écorchè point à là queué.v ; • o ^ CLOUTE y en Cuifîne; fi l'on 1 veut, faire un potage de croûtes'^ on xnoUille ces croûtes avec du bouillon qUi ne fbit point dégraiifé. On les fait mi- tonner jufqu'à ce qu'il fe falTç.un petit gratin au fond du plat : " on cgoutte la grailfe qui refte dans le plat , "& oh rért dé(Tus le coulis de lentilles. v'T^ « ■■■ ', •.'•■.•. i » ';■< ■ -'"',>"• '^S. ,t -.f ■T'W--'' f « C R O. .%^ î:.:f ,cutts onmet||dans,pcrni ^ queues ^é ou bien le rait un te! amas ^e cette croye cnçQ lieu-là qu'elle ferme féboyan, de fo^on qu'en peu de jours l'oiieau meurt? 11 iW n'y remé(liew-v,;.>;;^^ ■.:i:y\: •'%■;;^-^■^".^^:■^.■•.■■^■'^:•fc'^ Cette maladie éft dangereufe durant trofs moîs de IHyver, fur tout aux- aileaux.mués , Il on ne. les purge bien fouvent q[uand on les en tire. Or , ppuir couper chemhi à toutes les maladies qui fuiventla cw;v %* \.' %i ■: *■ .. :. s\ ',*■ .t;? -\. W\ ■ ••'.■.* .' .V, . '•'«••. .* -i'.- ■''■' '. .' ... ; ' • r • '. ■«£*■' ;•.! !.• :■%,. '% ..'■'«!■■ .\« '"■'< .1. t ■ »•. ; • ^ • -Si l 1 >• *■ ' :.' 1 ■ i 0: iM: ^* » ê ï:. •■,,***'■ .i^'.;. 'K ■ij~ •** «■•f "• .! • •» i^ ^ tout ( Jeaii i Je jar la Gu de ve gèo's de tfe comn à l'an ^iàulîe ^du .ce faire vbeauc ■^fervi; paupii foies, * noix v-Chan CI .pièces ^ f rair une Ci la leri ■Pli qu peut I . te av( . chois haché .très l pâtes. nés. t. •*■ '* :W , ". ^- 7. -«V' **u !'■♦ ■V -« '. % » 1' l.'\' »»l!' ' .' •■'■«. ..• ♦ ■ ' •ff*'f.^''''' /-> \ •"'('.;,■ #^^ • ■■< 1:^1 ' 'iÇfci. !# *"l . t. „ # it '* '". t >■ f t cl ^'■'K''^ A :\f ■*■'■. '. 'T' ' f « •■t. ■: ■ X, «. •.*, ..;.)'. "^:i kP* » f' "'/r-^ 'ft .,i , ♦ > .» » . 1. # IF i\ '■ '■ '■-/M. . A^' .*' n i' .■ es " ';>,' ^ i reu-. ■* .■■■>•.'•■/ •i-.- m eut ïlieùr à de 5 for*' i; înce açon ll'oii irant aux bien pour ^qui cju'à aiics 5> & s de peut loi- bin, ours IquQ he i ceft i lut nai-. an» ttez aux nti- èaii t & liné inc :ix , onr eé J' tf • .»'. CRU. CUL CUL;. - * , . . "lié « ' • « ' •" iÊÊk bernent ; " le beurre frais avec le fucre iiJi eft,j?9ii a çç m^l- Janiaif oiieau gardé par Ua IioriVme qui s'y coiiuoîç, ne niourra dé cette hiàladîe,' qui ïie vient qutti de la négligence Au Fauconnier I riîuile de fucre eft bonne à (^6 mal, mais fur-tout deux pilules de manne, données Ifi 3 une heure de lagrolïeur "#' •^ j' » !«"« 1 •''^.- l tT- > \ J* ^■i ^Ns flp i^' * « ' t ». » 1.» •. >■■, ' '* .'•.■.# :;^'..'/ un pors, .1 ,. lis»;.; •'fc; Ç.U R.-*' -^ ■■•'.■ 147 gnons ;:à la Cardinale, en tâlîoii ', 'k. rAngloife , fumée ; tin pâte chaud fie-;'; firoidj à la Lroçhe piquée de gros lard & y fines |erbes. f^o^Aspi iïffïcrcntçs mi^ y' nierès ctàns les Nouveau^ Traîtàj (^ ., .y ?"'i*4 r^^r 'v';'..?/ fïivS . » .'■ » l#v,i - r €RU, en terme de Fauconnwé, (î^ les Més^^w l'croupe, du coton oii i-gi^iifiele^ milieu du builîbn i où les per* é de la plume pour deflcchér leur fliginei' drix fpnt quelquefois pouf-{e garantii: des chiens. On î'appellçauflî \ç creux à\x K:buIllol•K"'^■y■■'^'.y;:y■'■"*'V-;■■ ■■?■^.^'■:' ■•V'^ :\ CUISSE. "Les cuijfef d:\m cheval ^connweiicçhc au gralïct , Se contiennent tout cet elpîce , jufqu'au pli du jarret, v^ J; C U I ^ S^ A U DE. V E A^U. LscHif-' feaude veaih^ qu^ cofmprend la\ruelle & ■ le jarret , eit y pbur'ainfi dire , Karfiè de" laCuiiînc, puilqué Ton tire avecMe jus de veau, les reftaurans, les coulis bout- «. • .. j. 'K^ :/*■•; :^.:J ,^ ^^; ■\'^ ^*• .; v?^^ .\ geots ,^ les coulis de p^drîx , ks coulis de beccades ; & toutes lortes 4 comme hi iaulfe au br^ â la carpe,- à rangurllé 3, 8c toi^ces fortes de pecites iaulîes dans le gQÛc nouveau ; à donner, diixorps à plulîeurs petites brailes ; à '■\' v-i^. '?•;• > ^ & l'on dit , les oi féaux fe portent bien quand ils ont rendu leur fwre^ On dit: ^rmer les cures de L'oiCeauAoi(cx\io\Vit\tt auprès de là c«rr un peu de chair pour la lui faire avaler. Ôh dit çiuflî qu'un oî^ iêau tient B<î#Y,quàftd la pilule fait (tyxc^^. devoir. Quand on lesr«r?, on les tient % alors Jîir le poing, jufquà et qu'il^ aient rendu Jeùi:c«rfjenfuite on les jardine ,,> obfferVani.de mettre prcis d eux un ba-^ quec plein.d'eau , puis ion leur deflcrre j .1|5 -chaperon , ju.rî|u*â ce qu'il. foit^r et à •■ tprpbei^ Qn relie julqu'ac^ qu'ils com^ ; mençent à tirer du collier ,, 8c alors lei Ç QJieaux ne brdent point a rendre la ï doublure. Lojfqu'on a aînfî ciiré lès oî-. .^ ^ . . ïeau^, on ne les paît^que deux heures ; aire des farces ,^ des pâtés gros & petits, . après , &:on leur donne pour pât une ' beaucoup d*è;itrées , comme fricandeau cuille de poulet toute. chaude, ou une ^^ ferviavec toutes (brtes de légumes , des "' ' paupiettes , dès pains de veau j des bré- ' foies, des noix en cailfcs grillées , des •"noix^ entre deux plats i dès ngix à la Chantilly, &:c: / . v ; • ■CUL OTTEDE B. •':" ■'#!'■,.• '<''.'V •N." *'l* ■f..-:" . i^^*i % ■ ' «* !-%■/ ., ■. % '■Vw- ■:K'' Wf ■••*■' ■K, i'.:i m:. .•>••': .;v ■•,.■■■• ^•■- • «-A ■ , . ■.■■k\ . -^ ■:. r. •. >.•.' ■• <■ ■ /,■ ■. "• : W'-^' \ A-^' v: i*^,- ■■; )r ■:(i •■»:.;.,îV; de pigeon bien trempée. Il ne le jjt eh faut faire qu'une demi gorge. La dir fe du fel airmoniac doit ctrc plus 'forte aux laniers.& aux facr es, qu'aux tierce- lets & aux Êrticons. '*" *^^' v CUREE DU ÇERFyc>:i faire manger le cerf où autre bête aux chiens : on"fait*au(n la cnre'e du lié\^e. On doit obfcrver qu'on ne doit jamais défaire un cerf^ que toute la mente des chiens n'y foît préfenre, 6c fur-tcuit- le limier, au- quel on donne le cœur bu la tcté. Pour les autres chiens, leur partage dans cet- te dépouille eft le cou qu'on leur offre x manger tout chaudement ; car les cttrees ■ v ; ■* ur' ,/■- t''. !#■ ■ f ''■■•kV '- ■ Si ■•''., i.-.f.:. 'i '*. .'.t' t'^i. ' >' 4, .'• »•.■ :.f ':*" t \ fel manière que roicL ■* , \ • • m'\. * 2 ,v i i ■ -, ^ .JÊ' > ^'. ..'%. .**'•/ ■''.Ui :'-':^'<' V. ■• i; • ,.^ ». ■'.iW'" »*■» k. e::^. ... , • i». ;*■. !■ .'^i. :yç :"• •i» • ..'^î .»•'* I . m- I t* ».l||' . »• I". -.=¥!' » <> 1.1 t 1 t.. * V- •! , i. 'f. "ti ri! * ». , >: f l'».*^ ■ ■i : ^'4^^'" ^■'^ '*♦ >; '; .';■'■ v*"%' « • À' ^*- ■ M. ■i'.: * ■ î!!?»^ S ■», <» a ■ -J : . n * • '■r.^ :■■:■■■;*•' •■#' f -• ..' f r "'■ ,;.. < ■ ■' . ''.•'«;;^,i„.''! • t. A».,. 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On a du pain, on ]ç coupe par mor- cuilTds, & l'on rcfefvé Vautré pour cfoiv- «^aujT, on le metXdans une pocîe avec , ner en particulier aux feunes chiçnV^ 1 ■ imc grande potée^dtj ^^} chaud i on mêle Quand la cz/rcV eft faites ort leur donne ' le tout enfemb'e , puîs ^n ctend lanapè; le corps , aprcs leur avoir fait mander li- a curée deniis, & fô mallacre mouce.en riianicre de Torh^ au milieu. On emplit une pocle d'eaa îa grcle , & du ^ros toa a la rrioiice. s. fraîche pour faire boire lès chiens, l'ou-. Cette curée doit étce étendue atTcz au ' tçs ces.chofe^,di{po{ees,^& les chiens, large , afin que lies chiens la mange plus a^^aiît mangé îà/f/r/j? /on met le forhu à leur aile :fc'eft alors qu'on en tait la ^ au boutd'un^ fourche émouflcé; fîc'eft révuc& qù on lés compte, afin que s'iL - au Printems ou dans^l'Eté , & on le leur y en a d'égarés , on lés aille réAércher. donne à manger, ^nfi que tout le refte. Tandis que les chiens mangent la moiice, CUREE D,^f^ LIEVRE : après ^^^,U animer, 91 leur frappant les, ^^ avoir fonné là niqrt du //e^z/r^ & t rë- cotés avec la.mîiin. & les appellant par • '. r ^"^^^f^» on fait la curée aux chiens, voici leurs noms^V^^^^^^^^^^^^*^vÉ^^^ "' ^ \ comme cela s6[>(çrveM'^^mmmimmm^^^^ : ' ^ j or V / * ?>i ï^^.^^ en terme de Chalïe, ïe' Un a^u pam coupe .par petits mor- dit des oifeaux qu!on purge en leur don- ceaux, qu'on riîéle dans le faiig du lié- hàtit une pclof<^ôti deux d'étoupes, de * vre, après ravoir dépouillé de fa peau , pi urnes , ou d'autres chofes qu'ils rén^ • qui feroit capable de^^fe rendre gorge ^ dent le lenidemain matin. Ceft le moyen • aux chien?» On met en pièces tous lés de Çonferver long-tèms en fanté les faa-, ' ^edans, & ûne^rtie dés chaulés &iiès"^^^^ & autres oi£àifx fie proie.' ^ i( «■ i •• ■X ■V 9-\ ••v^ I 1 : 4 '..'j ..;•,«,,.,>. :.;•:,-;,?*/ ■.v.v DAG- s^' 'w • .».'•. '^Q. DAr- ■^•'i' .■» • .•'%,■. ■ ■• .. ,■:*■;•• '' '.ii.': '■p ".'. Ad: .* . .' * Si ■■■r Dl A G U E R V fignîfie , aller à tire; ^; ; DAIM ^efééecîe cerf, mais ^^ff , daile , & de toutei la force de l'oi-^oil plus blanc , & ileft plus petit qiie le feau , ou ^tra^ailler ailigemment de.k^:g^ Sa tête a plus de cors aue n^ _^. ..^... î... I. ççiiç ju cerf ifa^ queue eft auflî pus « - >/•.-.;.:• ' \ *f^ ■»?■ ».. V ■ 1 ■ ■ / I 1 ■ d 4. 0 I O c ' V, ..■. ■ .- •■■■f* ^ '.'''■ •'. .%■■ ■-; > .■• . . ■ :''^:- '■ jff ;V • '■ ■'^•„' ■'^\ I . " .■■'t '■■.■>■ ■-■■■i<>,7 ■f >•' ' ,', * ' ». '..'v.". 't .V».. . •',>;..■ . ■ ,ï" • -•••'*-^ :»; i m- 'S '■ • ...... t.. \rf ■»*.. «•» V t .■ .. •!^-; ' 'A* ' «■:;?'' ■'1:' .*% '**..■' •:*îî^ pointe de Tàile. Ce, mot nous vient de dague , qui.étoit une efpece de javelot, qu'Qn larrçoft autrefois i 6c qui partoit cxtrêmem,ent vite.' '^^'^y:^- ■■'■:■:■ " '^::\ '?••■ J-'---:-- ■■Tyr.:; , • * ■:•■,'*•.•'<'■.;,►■>■■■*»•"■.; ,.•■ " ' ' DAGUE S, c'eft le premier bois, que porté lifa cerf pendant le cours de fa fé- conde anqée , qui font fa première tête. Elles font longue^de fix à fept pouces , elles ont la même vertu que la corne des licornes. .''■■A.■<^ >;-,-. .^.-^r :.■• ;•-.■,.• .■ u-^- : ■ ■•v..^..'-.^ D A GUET: cefônt des jeunes cerfs à leur féconde année^ qinpoujteht & portent leurs premiers bois , qui font çaviron gros 5c longs comme deux fu* ux i fans aucun andouillers« -^f ■•} -■..,. ■• ... * . '■■. .( . ■.,..* i^ /■' longue. Il naît fur «la fin du mois de Mai. Il va plus tard au rutque le cerf. On ne fe fert point de fuite , ni de limier ^pour le ^^/w, comme pour le cerf; mais on le juge par lé pied. On prend les àatms près des eaux. Lçur chair eil plus délicate qiVe celle du c^rf ,& du .che- vreuil. On les trouve ordinaîrément'dans les pays fecs en compagnie, excepté de- puis le mois de Mai juiqu'a la fin d'Aour,' auquel tems , parce que les mouches les^ mcommodént , ils fejecirent dans les builfôns. lis demeurent volontiers dans les pays, où il y a des vallées &: des petitèr ■; ';.«.;^i :1..'' ■ .''^i 'léfn V'îi V'A' •*. '' •• , »■" .'■,' •■: . t^. *>: •. » .i»- f. . f l.^ '0»%-^ A? y. 'V ■'<: :•.■<*■. t L ■4.- •1 v._ <'tv :» ■ r •. ■'!:,i|k %♦♦ .A ♦V •■.."f?^' *,■ ..f. ■■>;• ■*•• t- . *:..'* • '•• ^ÉÉ' »/. '*# 1.,- '■*St.' ■ "».* M i ,■* .. * •1 ■» ■ ' #■ ^' ■■-•■* ». m cl d fi cl 01 on /* :pG de '•■ ' ' ^i' O'i chi • 1.', qu la' .■: :'. :•■■•> lie; ch( iév leu fro la r àut •.V • f m- *■ » ~^ ;;^: i* ■* '.'>■ -* (» t •ié--: ^■?À^ I '■ • ... if \ ■ *, it '• » }■, ' pour «Toii: les chiens^ leur donné manger U en fomuni la m once, ç alfcz au nange plus en f^ic la ifin que s'il échercher. t la mo lice, app^nt les, sellant par '...i' ■it H ■■ ' • '^- Il . f .. . - • V i •te IhalTe , fe leurdpii-- [U*îîs ren- ie moyen télés fau- m,'. '?^**^ iaîs ilafe tît qùelc cors que luflî plus mois de î le cerf, de limier ;rf ; mais prend les r. ell plus : du chc- icnt dans reprc de- id'Aour,* iches les dans le3 iers dans ■■"iÊr ■ /)»'• I ■ .ftW 'f- ^> I 'w «t -3JS^' . DEB.DEC. y-* .';',-.■ ;.w. ^ -*i. ',e ■'.,•'. '"M^ ■ . . DEF. ■K .#•■ : rnontagaes. Ils fe trouvent en troupe, \6c lî-fot qu'il y en ? un de blcIIé , les autres te chaffent ,%c ne ÎC Touffrent ■■?:•■■;;,.' rV,'- .^-3î^a. j ) D A I N XI ERS, ce (ont les rognons ) ce cerf. ./-*■;■ .. :„.,"•. .>■•.■, • " , 1 D-E BUCHER: ou dity^ehcher le cerf , le faire for tir de fon builfon , ■■■ilc1on,forr.::^.,.;"-^'- /j--^ ' jmD E c H A P E R O N N E R , c'eft ôr er 4exhaf^éroîl on le veut lâcher. USSURES,c'eft!ciieù^ ••. ■•> ««s P E G. ^^ 14^ verfçr les lèvres , & voir s'il n'y a point des cirons , qui/ont de petites clé vu- |C$. Gela étant ^n coupe la premiera peau aif dedans des lèvres , à rendroît oiVi'ont les cirons , avec un rafoir , pij puteau bien afilé : on frote enfuite c« incilîons avec fel& vinaigré fj^artout le dedans des lèvres , & lej:;lieval rccçuvre d'abord rappétit,:--:;^^-;^:^;;, ,'■ ■-'"=v-:^¥.^c^: . U Te peut qu'un cKeval roit dégo|te g & qu'on n|en ConnôilTc pôiiiî fa caufe r faut 1/2 matin lui donner un coup de obr- ^ . "^ , ou bien le-faigner au palais avec Ii loup , ou 11 s eft de- lancette ; a la fin on donne au cheval , X'^M^^^M--'-^^^ ; deux picotins de ioiï niouillé , poiitlùi ^rFr^^^J *^'^^ ^"^"^ arrêter le iang;. fK Sf ? . - '• | P â^^^^ .^^ i^^ défeniçs un f ! : Si après la laignée le dégoût du cheval _„_.-. J^ #^^ - :^^^^ , il iaut le/|Qilï>r'(^ns. DEDANS : mettre un oifeaii ^e*^maiigér pendant deux heures ; lui don*. //^»/ j7(c'eft l-apgjiquer aébuel!e!îïentà:ia ner de bons îavemens^^ tâcher lî Ton chaiTe.''-"-''''-^''''^--' ^-;:,^':^''*^'^'^^^-^^^^^^^ " *' " • • • -- - - ^^■^•-^■^ ■ ^ E^E D UÇXO I R S , bâton de demc ipîedi, dont on fe fcr.voit raurefois pour g^ùîhs: pr^~ * — - —-/--- + chedu foim. J- D E D U I T , terme de Vcnerie^, rraib odiiiaii:e:^es ChalTeurs,«Sç dç^^^^^ DEFAUT , en terme ^e Vénerie . V^' ' " •■ *', /* ' ' ^L :**'" >v. .'7 "«,'••■ . > M. / :•*■ ■■.♦■. .•#•,. m '«' ■"*• v^' c. : DtCH oïl à grapé ch^ipiré. *pEGd tiî iânglter chien, y^ li r^yi ■*«.■ J'««. :'' t., '■ t -*^ iv>;". '<«-i*' -, ;<■:•,•' ""'■if-y.- 'v;;-;..'"''%^.C,^ > • ... ■ ■ <.^- >* . '■••,. >, I •V- ■.■•■■.: .>:•• '*V' .'■-' ■*^.\fr*. S^*' ••>, *:. ■'"»,• :'\i, '#^ les g^yîhs; on fe iert a préfent ■ ' y , », ■ ••.^■,.v v>«; "^âf" \'. ,.■■■¥ '•È' ■,•••■. ' ' . *' * -jàià te • o« " " . ^■" W 'W v« (■>..•.'' ^-t' ■f » .• «(•if" " '•». •• . •» twaladie qui (urvient ^ au cheval: on' la remarque^ lorfque le ' cheval niange moins quç d*prdinaire , ou qu'il mange plus mbllenTient , ou bien qu'il refuie abiblumént de nianger de avoine,*. •-'■• ''^ ■^■'■* •: .--'•.■: • ^ z-^^^" :• -■•k--"/' • ■ .; ''^^ .••:*■' ■ :.'.■■■:■ '■■ n_ I I • . « _ • . va des chevaux naturellement dé- iicats , qni le dégoûtent pour peu de chofe. Il vient des citrons au dedans des lèvres des chevaux defriis & delîous, qui leur eau fent une démangeai fon : ils Te |rptent continuellement les lèvres contre la mangeoire, 3c perdent le manaer (ans ^ (?■■■*■ rfelîïd __ V de flanc : s'il né bat point ,^cnne2-lu{ '■ 4,a vin , & une onc^ de thérlaqué , oit orvieran délaye parmi. Si le thcvaî^ lî'eft qu'un peu-^goûté , vous lui .don-> nerez du fon mouillé avec eau » dans la^ .ciuelle vous aurez fait tremper de la (a- bine : fi le foin qu'on lui donné, en eft-; Ijumcété , cela n'en fera que mieux en- ' core; ou bien faites prendre au chevafc le remède qui fiiit.*: vf ,aJ: .|g,^i^_f^^^^3 'Prenez un pot bien net , d^u ^jîis ^ ", ou du vinaigre environ une couple dé' ' verres, fe;pt ou huit goulles d'ail con-- calfèes , deux onces environ de Cet i nenu , & line demi-livre ide miel : mè-\ lez tome cfttc compofirîon , 2^: en fro- tez à froid les gencives, la f.mcne S: UrX \ ■' '*w' V * ' 's i\ p I Ê '*> ;fc' //. v/' , ;?*» '« .4* lï, * % t: J. » '. »■ ? M '••. '.»• ^^ 4S: »■ ■ il. a-f , .4. . ' "tV .* ♦ V 4" i • ». * 1^ 'V l 1 f •t « ^i l' M' T-" • ft .Éfesi c !• . i?'*l" /' t^ \'f !4' '■i-*' *> „ ♦ K»^- f/.' ,i ■ '.^ *'!••; -.< ;. *■ V •.:--f: ■■■^■ys.. I »l* ,ri ^■' » * ». > ■ • •'» » • '* ■ '. ■^■^î:-.: ••• .■■■•.-. ■■.M; v'- i\ H«r^ .* i .'r ■'^■'■k:'-x--:-:r\x- ' f rr ^i*, z •» V. if rf*hî »J 'W/* v, • «. r* I ♦ f 4»^ J . f- jSï'i >, ' • * ' ' 1^,' i r % «-#. r,r* 'V' '?^ s r*"^ ••I ■ il#-î ■'■.,,■,* ■* ■ '- ^ ■•■■ •'■■ JL; - (•• .^ ^.* If^ •/i I* DEC. iM" # ■ : KV' -.''-'l'ir ■ m. •-r,;: vi ^vt .«; r ■•' ,î;' ? Ji .-< •#»•. V \V\u\ Vu^c p^r te febiir : maïs avant cela , il huit 1.1 ver la bouche du cheval avec ■: une c|>onj;c inibibcc d'eau fruichc. ^^^; y y^^^ peut c ïÇQrcpoijrotçr le dégoût, "' au c lie y al ^ conça,lt c r ci i\c] ou îîx gou II c? d'-iî^ avec ùiiè poign^^^ lel , Ici cnfer- *rnct dans un linge , &: lui faire mâcher une bonne demi heure : ou bien (eivez- _; vous dune oncç d'alîa fœtida , eiivclpp- } r>c d'un linge r & le laillez rdiiger au vSî après tous ces rertiedes ce cheval ' eft toujours dcgoûtc , vous prendrez uiie branche de laurier de eioircur mcdio- ,cre, yoïïs la lui mettrez entre les dents i- màchèlîerés , ^ la lui laifïerez fcâchcr î :V j)uis vous froterez cette branche , avec ;, Jîiicl rolat i ou miel commun , & la /, DE^T; « f, ■ • ■■ . ■ '■■ . . .■ •■ i . ,'■:■• ■'■■■■ ■■'■*^''' • poireaux ji(uviii,>où du vinaigre , ^- , du cclcri qu'on lui> tait nva cher ,^h lui levant. le niuJrlc en ihiut | X)M,^i;;ejji on fe ; fcft de brocolis /qui fonc des veiçtions *' C cnpux. ».-■ ■ •' • D .» 'i. *. •■ f ■• ,1' ■r». ■ .JW"' ■'▼' ::' D E G O U T TE' i^ cheval dégoût téà voyez DE(.OUT.îS:;!yïï^:-i:iA;,:-i-- ' *^ ''^♦, »«. 1 ivDEGaF,#ldit:4c l'endro , où ; l'oilcau durant la montée ., ou lontlcva*. tion en 1 air .tourne la rcte , ce prend itrié nouvelle carrière , qu on ap|Tielie (t- cond bu troificmé t'r^-'iy julqu'a ce qu'il ie perde de vue au quatrième^? >%*■,- ; D £ H À R O £ R y c'eft 6tcr des cou- pfts , que l'oiî a pan'c d»ns le milieii d'une couple qui lient deux chiens ^ ', pour en tenir |lu(ieurs enfemble ; & Içs en otcr aufli , quand ils ont les jambes M ^Tt lui donnerez à remâcher. Il faut coi>- , prifes dans leurs couples. tinuer ainfi peiîdant une 3emï-fièuré>v DELIEES, fe dit- des fumées bien ■.' • '..'V' \i *"";*■'•' ■■' ./r .,' ^ .>-r ■.v/ ,=#■# ■'i--;' >> ;%■ •• r. ■ f: :,.V;;-*^: ■* ■/ rK-' Hr ''■'1=1;' >••■■■.'• -.s''-- ■■ , 1 ■ • <>'■.' ■yi«v" "■iiv ;,/ ■'L e ■ t:' . ■ / • ■*.,^ >: ^À- • • • '■ , ■ >■''■••■. ■■■■•■ ■W';' »<-, . *i ":a. ■^a \4 ■.■■■■3» vj.. 4- ,. ■'•.i-,\.,j;,'.., ,, ■v.S'f*. ■■■•■■^•• •*'*•• en frbtaht a pîuiîéiiB fois le baron ■ de miel ^ iàu défûiit B branche de : laurier , une de figuier fera le même; '\:^!^/M::.%On ne f^auro't trop (oigncf un cfic- fefvàl, quand il eft:dcc:oUtté : il fiiit le r; contranldre a manger ,.ioV en lui prc-^ ' (entant du foin avtc la maiii , oii qulçlr- rt^jne morceau de pain , ou- de Tayoinei : y nuis le plus a(îurc;de.tous les remèdes, ] > ^cft cLè nicier unie ohcé de foie d^anti- if x jm^ patmf du fbn mouillé ^^ WÈ'SiC! le donner au cheval deux fois par : C ; 11 y en a , u>rlciue les chevaux font i If riiàlades, Ô^^ point man- '^^^gèr , qùî leur donnent de la mie de pain J IjI mélce deàu &: d'un peu de (el , & en ' 3p I conhilance fort claire : s'ilv refufênt de €;&-la boire , on la leur fait avaler avec la •^r;^^.:'•^^cox)^t. Le gruau d avoine , ou 1 orge riirticlce fiinplemcnt avec cle Teau^,^ leur ^i]-^^trcs-bonne^ t^^^^ leur donner tic^G i & palier ces gruaux , pour eu otcr le plus î;ros. 1 Sf'Oii peut f^ à l'égard, de-s bœufs ?• dicroûtcs , des remèdes les plus limples fcilpiiE on a parie 3 ou bien on prend des \ machces que nous appelions, en terme ,;. de Chalîè , bien moua.ts. yc}^-^'M''^^^^^^^^^ ^^^ D E L I V R E : on dit , en Fauconne- ^ rie , un oileau fort à délivre j c Vft^à- > ; dire , qiii n'a po^nt dé corfage, &^ui eft b ; prek|ue fans chair coHime lé jt^^ron , & ^/ri/?^>/ l^ar conlcqucnt d'ùii^ poids que ; lui donncroît la chair s'il en;^v0it beau-; çcup j ccd dç la que ce mor a ctc formé» ; * DE LON G E R > c eft orer la longe V d'un oifeau pour le faire voler , ou dans 'uite ' n!ur ré' ôcca fi on '/'M. 'k i-A--^.'. '.^.c'&i&M:^&:§^^^ DE M A N G E A I S b N , maladiedes chevaux* On en voip » qui continuelle- nient le frotencles jambes, de maniéré qu'ils s'emportent tout le poil. Les vieux ^ ^ chevàû)j: y lontplus iujets que les jeunes. f ^^^^: 1^ y remédier on prend deux onces d'euphorbe en poudre^^ ^0 la met dans. . une pinte dé bon vinaigre v^^^^^^ l'y lailTe infuler pendant dix heures lu#ies r ceivdres chaudçs j puis àprcs avoir bleu baéchonnc les jambes du cheval ,* piilcS: frote de cette mixtion. Il ne fai:t froier • le chcyàl que deux fois pour le gliéiiriiv- Il faut entuite le laii^ner. Ou bien prenez deux poignées de \ graine de flatiiaigre, pilez-le» bc les met- ►.f' ■ ï ■ ,' ■^ -vC'T ~ I w-^ •» ^7* -',,7 '■.'■; «j? '■l'i-. ■■:^i- u vîhttp; .1 » » •\ . * » ♦ - iFî >•/, ■*:' 1: • ' . I. ■i? 'v 1* . ... 0^ '» .•liiF' ..vr'" ,i':-i^ ;;?■■;■. ,.■ .'.*' .f,; ' . '* ^•: :, .«v; ■,« ■■*..i.. .• t ■• t; / n.. - « ... ■ . ■* <• . ceJidr?*; cpi les fambc'i < A'>irrcnièi 'ces de |s;puj- brûlé <5v-deii elî mié hérb tés dé juiqii a. dinii #. avoic bien bc ' . val , on les 1 .1 jcorie ( de quatre on de bon vinai bouilli ed trc ciicyaux,&ii . corps. Il fa uir val avec le fc mouille*; 1' • DE ME S] trouver la VG d'aurrés irerfî f DEMI-A ; de e(j*ce qui ç La premiej ^raiitour qui e Jeipecésj les j ■iXeitres*-^-v"-à" DENÔisl ixxy. de l'o ^Jùin 1(^01, PC ; M Ayons » Dc>:0'7: iatéih »' & contrevei "tiers denier, "des & çon » qu'elles Tcro ' ». Cours Sauv DENT. I font propres à î?s (letirs enfai DENT D^ de cinq fortes àents nuv.heUe-/ vingt quatre j .Bas jj appelléç f--.K ..< V ' -«! .'^li'".' t< '•:•'. H i.-t .* •V^::; ^ ,".*>■, ' <'t-''*> A: •«t> • ■•►<»• "^ # » % . «^ f » */^ •^' « / '1 » f- *t'' 1^ «, >K t • «A »■. *#* .»' ^ ii^ ^ V »l /• * f ' > #■ r» » .V 4^ '^ '-T» •« . * f D EM. pEN; ♦^? )K- »«. 1 «es #. ^ • ■\ teziiifurer/cîans de bon vinai-re fur les font ces ^mr, aveclefqnelles lé cheval cendres chiu(îc<; pujs vous ^en froterez.'iuàche la nouVritûre qu'il prend; :': ^csUnnhc.^nch^y^l. . ;;...%,: ' ; .... ; Les fcçpndçs font les necires dems qui Aiurcnienc il t^it prendre quatre 6n-V, viennent rfux poulains . -environ trois bmlc é^deuK poîgaces j:l| x:Mrage , qui 4< ^^. *<*-'! goiJiéniiCelpece dcdmts fç nomw^ me ct-oci. Çàsdi m s font feules placcet^ au dcfau; des barres r de chaque côte du canal , ' • • «« f . • ' '#. >'V •4. ' : ^ . ■ , > > ■ .« f .k«L(' ». '"i':p: ' » i , I *■ ■.*7' :. ■■■.'■ 4 I ' I V ' ■i jrtït "*. ' • -- .<■ f '.■ ;.,■'■• •'••"' •■•■•' . "■t '■'•:■;■:■/;■ .*.■■■■ ■*i-.-. efî une herbe ■ les n(èf tire dans deux pin- ^ tés^de vi;iai<;rè ,;&: faire boiîiltîr le tout "j juiqiiVi diminution de moitié ,apfcs » avoir, bien bouciionnc les jambes du che- ' rai, on !p lui Jrotfc de la mixtion. W^^^^^^^^^^ La fcorie de foie d'antimoine au poîdç de quatre onces , mclce dans deux pfntes ^■•■^•■<' '. l •:' : .' .'**,»•,■ 1 . . ■■■'*»>■ ' ■ » . '• î ' ■'. . iJ.. * I' '. -,« »•• •^ t ■ ;»■ ■fo/ t «^ 6, c '«K, »»* » •» - (1 .^if i Je bon vinaigre, & âpres quil a >ie.i; ^«^/;& il elles, en ow; elles font trcs- bouilli eu trcs-lpccinque poar les iem.tni perirès.^^^^^^^T •'■; F ■. : î •■;■'-, ^^V^'^^f^^Wry lenneiit aux jambes des^^^: r^: #^ efpw de -^/f/zjfbrt tel- les de devant, avec lèïquelles les ttie-^ vaux paillent l'herbe î, on les nomme /'%rf i à caufe de cela. Ces ^cw/f avec les Wloyen x^'lés («S/ , jfbnt îçs pre- mières qui changent a uii cheval , & par où l'on Connoît auflî l'âge des t lie- C K^ ^ - ^'^ A ?" ^^^Ç ^e ChaiTb , 1fe dit d'un cbii , on atreinre des dcfenfes d'un ^ang^erqiii découd;',^ éventre les iànî»liers &■• les chiens»:-^^^'^-:''^'?^ •:■ ^i•''^^4 ?i?€^ i^^ E^^^A^H : <>" <^'r, faucon df^ , f^jf-\^f i c'qÇ^ une des dix erpeces. " il r'% ■Âti: 'jM: l* '« ' ' ♦ . . l. •< ■■• ■., •»;.ï .1*: '■ë .■*'lkr:: ■' '*:.v ■ /^ ■■.:■ :ïf: :!i<^aux/& a toutes* les autres parties du . corps. Il faut avec cela rafraîcair le c' e-i val avec le foie d'antimoine daiii du foii DE MES L É R ; jt A V Ç) I E | i'eft i trouver la voie du cerf couru au milieu ' d'aiirrès ' cerfs. ''W^'''^--^Mâu 4; /allonger la corde de crin â à I^ 4B'I'*"0'- forte. :;:vfr5r^||::l-'-^r'-^ "; ^^'P"5 attribue & attribuons au ||> D E R O B E R : on dît en Faucoime-' » D^:o>r. /^riv/>desDclinquans coupables rie ; après toutefois dit : voilà un oileau qui vient de dérober^ " qu'elles (er ont jugées par Arrêts de nos iês ionnettes , qui s'éft perdu. .:,m'?^ «Cours Souveraines. «>a:îV>^^^v^^^;^^;^^r-^^^ ;^ DENT. Les grofTes dents du loup terme de H^ Jont propres à mettre à des hochets pur gle, «ou des grande oit^aux qiîî poUrflii- les iiecirs enfins & à polir.^;^^^^.,:^^^^^^^^^ bêtes à quatre pieds , les coii- DENT D'Ç CHEVAL. Il_y en a traignant à fe précipiter de la pointe des i-'■■ iA ■ ■. » :.-^^>: .•■ I ■■'■' ..y-y.^-:. ï m,m->. ■• 'Mi-' 'ViJ.- v ■ . ■ ' 1 . • ^■•' ■...,,. ,li ; "t ■■ >• . /'. *.•• ■i :k ' :P- ■ . ' ^- : 1. . , • ;■ ■ . ,■,->'■■ -; :•.'■•■• • ■ •■'..•"*• ■■•■-♦♦ ', '■■: '. , ■ ^ ■ ■ .. "* . ■• -t . < ./' •-uv; ■ t ' ■• :m ■■■ .' •'■■• " "■■■ X .r- .^ '-. •...-v: 1^v. '•/: .*!:i . ■ ft''^; ■ i :>:i% ■ '^- .•.» î^' ./."■■>' . ►'. V-w - ". ■ T. ■'«.: ■■■• -p.: . ■ ■■'■■■■■■•■ ^.;'^f:*'; ,^^^ •'•.': .■'. ■ "V ■' ; .")• !?!..<•■> . '•».,'*•, ■■■■'S> ■■'»)*-■' k '.''"•: »* ':•■./■. '....".-'t ■«C :>r^ , , » • >_,,,■ V " 't ■8||îî''"' .-».' ». ■'«.-'.*. ::-:^,--V... V,.-. de cinq fortes. Les premières font les ' dem s nitv.helierrs qui font àu noitibre de ■ ^"Igt quatre y fçavoir , douze à la wi^ ■[^'^ire jnperheure:^ ^ autant à celle d'en • o-is , appelicç autrement gHnache j ce rochers pour éviter de tomber dans leurs ^ ferres.. On voit quelquefois les gros ci- j (eaux derehcrles faons ^ les biches.. I' . D E R O M P R B, en Fauconnerie, Ce dît, quand l'oifeau de proie fond fur ua I-' ';' ■ :„; ■ ■y ^ '^?''." ,''' ■•■' ;-;':''V'y«'t' .1,; ;*i '. •■'' ^ ' f I " .»' . r . •■'*■','■;' i •♦'«/■ 'i^ y •> v\'' , ■•, ''jn '•.'''»■<: t« ■'#«'*.» ■■., ' - î'^ ,V„ ,i«"l • a:-' .ï"."'.-AVv'.. :!t:v: ;'.■•■*: ■ Mv ' ,< *' . *■ 'A •.V , ' •:>■■., '''■-.'" • ' ■ . ' ■'■•'''■■ ;/ . ■■■,•? '^ ..A ; /, ■ /, -^7 '■■■ ■■'. 4... , . '"'^ "*•■ ' , * * m *'''.: '■"■ .'•V I& * V ;. / ■. • ''-,'•■ 1* '' , . -^ ,-. . •■, * , *" '• • .' ' *." ' „'.■.# ;. .'. ■, • .a!i 1-C'V' V, ,;•■, '<■ '■. ■ '"S "i''- . ■ ^.■.' ■■ ^., ''* >■,*' • "'■ . >■'■. ■ ■ . . ^-.^ -/•■:■./ i '^■^.■■>i •• '■' '«.-■"?' ' ',">''■' '. " ' '.•' ;' Va; ■^.. ,":"^<-."> >' ■ - . -.^ .-.' . '■■ * 'Th'^'.' 1 '■ ', ■'■ i ■.-,>: V' 1 ■ .-.. :-;;vf 4- . ''*. .»* . „ *■ ■ ^^•■::;/% >. f f > -•.#-A..\^;-' '"»* ' • t %■ *■ ''■' ■ ■ , î ' ■ ■j'v ''. . * ' V ' ' '•■■', ■ » . t' "^pMÉMb*. ' ■':»i ,, '■;.'. ■' -■', '• '-.^l •' fvi. -* .\*i • .■;*•■■.■ '■-■'v . r . * . ' ■ ■ ^ , *'■ t ■■'■ '..'.•■? '■' .. ,;^> vi!* ■ ■f'/:; t.' -..A V;:'] ;i-. ■,■ ■■■■'. *'■•• ■'.' V>- >• ■■4''- • n~<« ■ •< ;•''■ ■1' h't'i * ' ''^ ■ >'■ --fil ''■.'*■ ■» ■ ^ ' •- ^tv , •« t •' i. %f? 9 -Â' * •V, ) • * 4 I « 1 ■* I •-> • « ». > ■'»- .. • A. ..-i f-» % nX '• .', »' •1 fV '■» '* « •. _• c^ '»'. 4Kd • l f #«f c ""m, *, ^ i i»4 T^ », »» ( • ♦ » ^ '',1 ♦■. >j^ Wt «1 ♦ ** u ' 1 f I •• > * * f % fi »î. J^ .' . • •' * ,v .Ik »-. ' %» t '',; i . -■* ■ :.:%r *.:• ♦ ;■ 'V ■ ^ . '•. .m ■■:'■ '■':• ■ • iT 1, -'.»: ■■^i»' ml .'»'■■ • f- 7 ;.";..■•; ' »■:'•';";■ ;,W''-.^' y '• .» .'■>r^' .< lîi DER, DES. Aiftre, & de fes cuitïès,&: de Tes ferres lui dpiîue un cpiip Cl furieux, qu'il rompt fou -vol , 1 crourcfîc & le meurciit en le /^faifaiit tomber à terre tbut rompu & tout brifc. Voilà , dit-on , un faucon qui . vient- de dérompre fa proie. DERRIERE, c'eft le çermc doaç on doit u(er quand on veut arrêter m\ - chien, & le faire demeurer derrière f' • • ■.*■,.;■' ;^ ■./■\. ^iV.- '■^,r.>vvv-.i.' ;:t^^v■^:;•.'i, ^^4'■■^■■■■ ï'''-'y. ■?.■:;■■•■'.•., .^'hU,.:' ■'•'■■ •■';.'■;■ -'■.v.:' • • - ; D E R-Ri ERf ; çWft la partie pofte-| ? rieutcd'tttt animal. A l'égarddu çhev4» ' J, nous ayoïiis dm dit , parlant du tram de ik , «»' v' % I J» » *, I « m. imkÉ..» • ';;i- (m. M DES. : de , ou de vieux-oîn , de filaffe avec des éclifFes. 0\\ renouvelle U rémoulade , fi , le pied éfl extrcmemenr fec a: aride ; / afin de nourrir le pîél , & de rhiimcç-. ter, afîji qu'on puiileplus aiiémeni 1 arra-^; *ner. ■ ■ r •.^: ' .. ■ *■■■ •-• ■ »■ - , La lole étant bien humedée , on ou- vre les talons , & avec les cornes, du bouloir on décerhe la folle ,toUt autouig ;?• de la corne , àtendroit où elle fê [oint; • 3 ^Si; ce _que la corne- du boutoir ne peut :t* réparer, on le fait avec la renifle, cepeun; > j daiit" oh né doit pas s'en iervir ii-tot , fi iÉ \m e(l liabile Maréchal;^'^-:Sm';^'iV5i::.m^^^ ; -Quand la foie efl bien décernée, on ^it la détache par la pince avec une levé-- ^|ç^ & lorfqu^elle efl déjointe par le &^ bout , il iaut la fcp^rer p^ le coté avec f - Utriqubife; & s'il y a qué^ qui en empêche ,yGUs îe coupez par || ^ f (K * « 1' • ♦ % *■ ,'■■ • ■ V.'ffj.K. ,.,..•••■',' |. 1 - .. ■ 'ft;.! - •' .■' A- DÉSCENTÉj?'en .terme de Fau-- dellbus avec le boutoir ;; puis païïaht à connerie v Ce dit d'un oifeau qui fond fur l'autre côté , vous le levez de même que , lé gibier avec impétuofîté pour raflbni- le premier, puis on leye la foie par le bout avec lé leve-fbllç : cui la prehd'ayec ! les triquoi (es , & oh l'arrache iacilément ■ & toute cntiere,;:;;<,::v^>:'îfg^^ Lorique la foie efl. levée, il Éiut, fîïcs > fpnr ferrés , fendre toute la four-? ehetté par le nijlicu avec lé billouri , en ►!»-..' i yf'- mer, ce qu'on appelle fondre ^nrondon,^ Quél<]uefois la ■^r ■il . / ■■■>/'' ■i ,\ .»••• .»• .'» i>. *"■•- ■>,-■ '. '" ' ' i '■ ■x^:i m ^^■ iÇ'. ,,'*' r#: ■ .►:.>. •^ •*■,'; .'»•.•. '.V - '■■'Et-'' ...'•.♦, :*. ) . .■•■ • . . . ...A ,..•- "o "'•'''•' ■*- 'il.. -■,■■'■,• ■ ■»■■:- ^ v:-..-;i' "■ '.I . ■.5'' ••;*" ■.■■f'.^. '::..%'■ n. - •■ iii . €' 'V ^:- t ■A- avec lequel on tire la mulette des oi- commençant depuis le dedans du patP ieaux de proie , la viandç qu'ils ne peu- .ron jufqu'à trois doigts iau bout de la -yenç digérer. ;f*'| ^ ^^^^^^^^- -^^^ ; puis remarquer s'il n'efl ESSO L^R UN CHEVAL, point dtmeufé delà vieiH^^ c'éft lui arracher la foie qui efl au-def-^ ter aufîî, & laiirerfaîgneir abondamment fous du pied, appliquée comme une fe-. .^Ue pied, f Dn peut ehiuitè ârfctérle fang ~"~"e^ un fpuljierv & la corne qui efl' éii hant le paturon affez ferme avec ; une corde , jufqu'à cé'qu il s'arrête 6ç ne ^ faigne pluS^[.•^,::.^.■V;^^a /;■;;;.;":;■ \;:'- ■;■:•;■• .:f;^:K^ > ; ■■"■^: à ; Cela fait , on ferré lé pied deffolé à demeure pouf ne plus Itvçr le fér. On ■'.:•,■■> 'i • \. '■.st ■ u 11 y .-■i^m, .,' '1 ■ t\ ■* i' /autour de la fo|e ^ du pied aide à la tenir attachée eonfre le petit pied qu'elle couvre. On le trompe quand on croit que dejfoler un cheval ell lur arracher tout le fabôr. Vdici comment fe fait «cette opération. .:#t lui l^iilfe un fiflet à la pince pour égout ter Thumidité qui i-^euc reftcr dans le :>é^ ..*> *•.'*' ■*"■,•','■.'. ■' '■ ■■■•■■ :'■'''■; .»< On pare le pied qu'on veik dcffolery;\)pied. S'il y avoir quelque adtre mal au ; iabatant le talon en rendant la ïblle min-^: ''dedans^slu qùarrjfr,& que le. fer. le côti? ■ | -ce ;• en fuite on ajulle un fer long d'un vrîr , il ne faut pas ferrtr le chenal a de* j|^|demi-dôigt d'épongé plus que l'ordinai- iÇre : on rattache le fer à quatre cloiis, &:^ I o/) emplit le pied d'une rémoulade chau- . i*' w/ç^^-<^r '■■ meure.-;s:<;;:-;;;r..:f;- • -li ■. . ■ ■ \^.^:;.,:^.l-: :;.:^:;,^.^ ;.<,;>;,.■;.- ^ ■ ^- Le fang étant arrêté , il fa.ur bien ef- fuyer le pied avec de la filalfe ,. 6i fi le ''H • à 1 f.^- 1 I ■^*;:-. r''*v. p icd ^:''^- •'/." .^,' * « » . / ■'^«fc- •■■■--' ^w trcs-gra ■"■■•A- O ^ c II fkl avoir fo vienne. Sî foufflen g ties brci .' lérébeni • ■ Hyver . • 3 Mnôuille fe^v l'eau-de ■| pilée, & ........ fus, & :i'Mfe: ;■:?■' ■.Si la' ^01 quelque né foit tra'del; fi l'on ; chair (i d'aluni) Si au ^:ï': -71 ?¥ï: •t;: :;•■.'■•■ A*' '% ■,K : > •!«■' ■';■!,■ "A, t .!'■ ]' ï. , •i*"'" ■*•.,.(■;. .'• ■•■• . •■,':.:,.■ .■■•,■•.? I. SI ^ f ■ » - 'i' » -•. ,J . r •••» ' v' 1 » •^ \ t J" I.' «1. ..*« ^ w ''^ •. " w-f # < » fi» ■■Igr ..? » •» , «-^ » » "fw ^ ' 5 -M ifi •Ht "» f» «n '^f ffi^ *-v «li « -^. % ^1 • ♦ » .«•. \ I r • I ♦ f -* i T-{ ' * 'îf^t > » t » #■ ^i: ;\ -s" ! I » 4.' DÉS: des *«■- < t ;%sf . '"i'. ; . . . ... .f , OU-. du '-''■ ■ *_ ^ .»n '■■iWir, pîed d'ailleurs n'eft point malade f ofi pre»^ ^f la icrcbcinhine, avec • du miel .^^ du tare , 1iutanc.de l'un que de l'au- V 4 •s.. V!f DE^T. DE,y; pis. 1^3 Mrtîi .î revenir S: qiieteried refte 'eu- ement îivec la chair vivé^: vous prejîçz *♦»» glouteron , qui eft une 4ierbé âf^"^ n- /• •'.^ #î. '>^-K V ,1 •« .r » 'U;..\-n '* B ^ "i ':fV pmr inr; eut en-^ » •■-'■••S;: ♦.'•Ji*:- .' ■->• :À. :ve- vec lofei par it à que r ivec :»^ri..- ':fi .m: .f^i!. Wm ' •■ «■ i' [ le$ itu- A' l'eft eiiti^ ■;(Sï'' wm m. ang vec : ne « e à : On 3Ut- =j'' ^Vif^' !■ * ; V ,i ■§.■ Ml' ■ ■ .• V'-' '.'■'•». t I au ou- de- .*'' .::. .•(■:■:'■ ■„ ef- )icd :t:' l'.i-r ,>«.,.• '»■• : .■•.^■■■.^ .■'. '>) Ï^Puleaiix de filafle cjui en fbnç garnis, & , qu'on fait teiiîr avec des éçliïres. r|l faut :^ bien auflfi du côté du paturon gatnïr la •partie^ du remède Air la filafle , & en' Iv^irectrc cpR?me par fbrce dans la fente, ' i ffi» ^"^ P^r-là la tenant bien ouverte le talon ie trouve ^z large, quand lafble fera revenue j mettez un bandeau autour pour faire que ces 'tentes ne ïbrtent point de la f;?nte de la fburchetté: On* ^ P^^.^H^:^ire chauflèr de la tércben- thine, avec de la Aiie de cheminée , en remuant toujours pour s'en feryir, au ? yieu de remedci dont on a parlé.^ r &M^!^^»t bien prendre'garde ^e irop 'W^lh^y car loin cTem pécher par- la «lue là chak ne fUrmonte / ait con^ traire elle croît avec .plus de douleur ■ pour le cheval , & y caufela flùxïon des • J?fi"f^eurs %îalignes qui y forment lih »v..Ç^5-granddé(ordre/-:::^^:-:,,;:::i^i 1- s : Il faut après que le clieval eft defit^ y avoir foin du pied , afin que la . foie re- : l^^^^^e.re être ferme, & M^" y 4t des bouilloiè de èhair qui ;,^ foufflent, il faut appliquer delïïis des or- p ties broyées ou pilées, puis Tappareil de térébenthine, dont oii a parlé. Si c'eft en ;> Hyver que^ les orties fottt ràrâ , on l'^oi'Hlle l'endroit qui poufTe avec de 1 l*eàu.dé-vie & de la coupero(^ blanche I priée, &: un plumaceau de filaÏÏepar del^ I lus , & l'appareil par de (Tu s. ? |. - f |- f:Si la (pie en guériHint eft baveufeén î^i quelqiie e^idrdt , & même que là chait |ne^foit pas ccàverte de foie, oivymeci tra'^de-la rémoulade de térébenthine j & fi l'on voit en un iuître endroit que la chair formonte ; on y mettra un'péu |a alun Jarûlé en poudrev^'^:;f f ?: W ■:;:.-^^^^^ I Si au contraire la foie eft trop long- T'ftr I *.' %■,■'!'■' \ ' I -.'i;'^'- •■'■'Xi ■*. : ., i 'as •f ».; i,,.,'; , '.■•,.;. .*" V : ; ■ t • •'■,>■' ..•■ . ■/ 4§f 3''-*^ ■* ■■'. >* >, t i »■; ',f# ir'ye.''-! ■^•■M '••-.l'':;»;. •Vl-'.iV' <■ ■■.■.'»■ ''•■' .*V ''''r' ■"**'"t, t , i' !» , -ÏV "r0' \? -.^. ' ';■■*. ' 'ï'-. '1 '.^■■^^' ï , „ • '■' '.T,'-'' nt'i"' .'.V 'i «:' ."^/V-'.f. ..■.V-r*.f:(':. ■'•-■ *...'i., .V ■'«'^ Is-" . V* •- -•'^;^*:/:-''.^ /-ï.^;.;;-.''' ■■.-^^%-^'t ■ ,>.:Jr- v^^*./ , «'*'• ■ I ' 'fé' '-1 ■ » .■ »■ ^4»- ,; fois auflî la loie ne fo raffermit .peinte ;r:l pour-lors on y met de la filafle^outc fcrj -' c^p fans autre appareil ^' après àVoîr 4^^ mouillé lafole avec deTeau-de- vie :SI d'autres fois :JA foie eft au(îi trop féche y ^ i on y naet alors uriér^oulade,^ 31 fauçg; bien un mois pour rétablit uil cîicvâl J C par le riioyen du limier le lieu oïl le- cerf eft à le repofer & eni marquer Teo. ceinte. •v;::',.:-,v;.y ■,r,ri;^'■y:r^:: : •'-'■y -^r M DEVANT r on dit | ér t«^^^^ f^^%> PfC^ïdre les de vans, quand on a rencontre un cerf, celt-àrdire? fe por- ter à la fource c(e (es voies, & au de-I^. pour le fui vre & remarquer de bout en bout , afin de s'en aflureri^^l^:^^ , DEYO i R , en terme- de Chàfïe , ^ ^ ^it de la portion pu curée du gibier , qui eft duc à l'oifeàii qui l*a|M:île.^^^^^^^^^^^^^^^ : ; >>; V D I S N EE des cheyaux , comment les traiter alors. Toy^i CHEVAL. C'efl prdinairertient à l'Hôtellerie où l'on s'ar- rête en voyage pSur <^/wr. - .^^Ç ?^^^ MD O N N P r;: on dit , en terme de Vénerie , donner A^s cïiiéns , c'eft-à-dire , lâcher la meute après la "bête : donner le cerf aux chiens , c'eft lancer & faire dé- coùpler les chiens for les voies.; ; ;^- D O R E'E S , ce font les fumcj?s de êeirf qui foin jaunes. ■■■•■^:f-"^'-:-':^:?'^':'-\^''>^^^^^^ . , P R A P D E C U R ÈE , c'eft une toi- Je for laquelle pn ^end la mciiée qu'on donne aiix chiens^ quand onleur fait la cufée de la bête qu'ils ont prifo. t DR:oiT de Chaffo: Le .^VFpréfo- pofe un titre, une longue poftefTion n'eft P^fot foffilante pour attribuer droit aux Forêts du Koi, parce qu'on la poiirroic plutôt réputet ururpation faite par la né- gligencq oii "connivence de^ Officiers, ,-;.t,.-, ,m ^ ■,■,••■«, • MM .-■•>>'':'•''• *..' .."■.•■■•,•■.■• .,'•*'■ '. ■■ .. '■-*-. ^M ■ , ■ .• . • ' ' •••■'>• ■■••■■ ;'■■■ 'v ■■^.■..■■*-- ■:•-,■ J : .' :-'.\ ■;.' ^"/- > :;'i*;,i.>.-\,^' -'^ ■•• "''." *V' '■.■■; • '. , ^ïî^ • ^ ' !*■■?*■ ' «t. f f.-i "-i^ > 1 W»:. .> . ' WF" •>/ •■# ' :•■•»'■ .•>kRV>'-' > • '• . !-.*.'.•'■ ■ ■• ■»! ',»■ ^■i^ '•' -v^ »; tV.- .j>k . ■*>'■ ' ' '•. •:iVï ■#:.: ♦ ■■.■,V-:ï-, . ■ ■.»■• .^^ . ^., ■■^'^m''' ■ Jl , ■ v- '.'....Jjfl^ 'v*' .V.. ' '» '. M-' ^•'■?i.-.V*- >y:' -, ;*> ' ■» . \r- i ,:■»'>■ '- 4«|»'- -.ï'''' •' :;t'>v-. M' ■;:••*;*::"',:, r,. ■■■'. '■ -■'.' ■5:1- V... ■ >• i^ ■■'® ^f'* '■6 ;■ ; ■^,5*'' ,-l'- ^■.Ué- .j" -,•(• *■ ,•,:■'.■ '. .•«» ■;.>..• r ■'• ■■m ■i,. • ». ■ ' r ■ . ■ • ■ij: ..* •' ■;' i ■>.' '•''^•■■■ "■■ ■ .'-'■■ 'i' *^'. .X.:- '.*f'.,..'.'.v-li • ■ ■■■■ ( .; . ■ ■■•.>, ■ [.'■•■i. f, . ■ 'i4' ,'■ ». .• ■ t •, ^ i ^" • ■;.. *■'«!. '.i- ' . ■ ,, "•..'■1» :.' ' ■ « ■■.«;•., *•% .■'■il.*»*' ■ >i',~ •■■»•. ;» Vv.v -•-. v» >.^^ K-,""';*'^. ■;!► »■ .*/r'"r,y' ;•.»♦ >;. .» ■ . ■ '■•■ V * ■ ».. ; j., '. .•. 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J .X- ijfcsj. / • ■•■ i *■%,•' f A f W t l.« / A t ™ t \ . «f , 'r . • 15^1 *^ * \,:'''-' ;'"■/'/■ f'"' ' .:• '. :, I .". :*■;■■'■• ,. ■ f--'. ■^'::r ''■:■■ i^f ::: •>-^',v ■', 'M : :■•■'■. f' ■ ' ' '■.'■■:'■ ■ ». >' ■■ . ■."''■ ■■A.»;'' S^- ». '■' '■^'< ■'*•* ■ '.->''V •*■-,• •;'■ ■>'• • \^'" •■.;■••.. ^-v •■ .■'•■■• ■'■... ■■'•','^v'''v-''^w ■'.:,■, ■ . . : t •; • ' .. •! ■ • "■ , . ■■•■^ '.■ . "r"-'' '.A • 1* '■ ■• ^'•.■:?.\..;\;,ïîi-.,.a r^- ' .. :y* ..:'■■.,, '-■■•'■■ ;^',r:i .•.■,«, ■ » I" •.: '..f %-, • ■..-*«■>% .,■>..■•.>.■ :♦ •■: t \ . •■ r'V'!'. '. * ' '.* ■'•?'!;■' ■ "■* 3:*i ;#v i.''.'.r * ' '' ' r ' ■' •■■■■ ■•■. > ' '■ " ,' ' tv .'•r ' ' ;< .. ■;. ^. v»,^- ^. . ■. ••w ' •■" '.'•,. ' ■.'■.■■il''".' . . '1 ■ -A .')».,. ■ ■ ' ;■ J„ '«,'. ■/ 1. :""S.i. •.'«4 ■'l'Sli'.- '••I. ■ '$::■:'{ 'lIT ît;kip,.( itr:-^ .''^■■^ .' \.'* ' *• Wi'-'-l * ' -^ ■ -f Ki>'f •M- 1- ^;'*.';^'- SX ..Wr" '•f «'»:' ''■■, .... '' '■■•?!. * ■ ï« t., *■- '"-■'if'' *.(f ' • " f% •V.- Wsi. DRO; DUC. '.SÏ5' %•<• ■•#*'■ DUC. '.' ■ V- ,-^.r "'^' ''A ■'/= ■'^P; 'f^'" » • : ■\: '"■»■ ..jPV, y. V '4^: Jv,' /:.-' 7'. ■ >r'' ••■: ■■■,%. %' .\ ' . '. (;■■.■; ./^ ■•■)_, 'iS*. i '■./ l .*V; ;"V^'^" •■■»'.-y *'-.iif ■•.".-.»,, i»'V-' '•'P; • ,Vî' Pour Ce (ervir uçjlement au idnc ea cette chaffe , il faut le drelTer avenir fur le pbîng , & l'afiaiter comme un oi- féat^de proie. Cet oiteau étant bien drciré, on fera prbvilîon de cinq ou iix livres de corde grolfe cqniine la moitié du doigt , d'une ferpe 8^ d'une cchellç double: eniuité il faut aller (îanslà cam- pagne, où l'on fçaura qu'il y aura quel- ques grands arbres , mais peu. Etant ar* .riyç , on en clioiùc un qui foit, éloigné des autres de deux ou trois cens, pai*, & beaucoup brahchu, tel que pojjrroit être tin noyer de moyenne hauteur* îj . '^- ' '"Cela obiervc j on prend garde que de» puis le, bas de la tige G. il n'y ait aucune branché, qui empcche de tçndreJ' D F. o I T : on dît j prendre (^ tenir le (droit y>o\it faire entendre qu'un chien re- :-:prend bien la vole, \M?:y'-fiiît^.^M^ Droit du Hmier ; la rate & Je foie l'animal lui appartiennent dans la •>*■-■::■ ,^..'lr^"^ .vi-;.*" ■ *■ *■ ■■■^■-■■'■v^v:.:--^'^; ;;. "-'v::,..,:^.,^:. L.UIVC» ■ ■>^;:>:. .-v;' y-' ■r.-,.,-...t .'"• ,./••'■ '^ .. v^,;.^;-., ;.^,,/ ■,,■■,, ;■:.,;'■■■;- : ■ -..,■■ •■*» • ■ ■■ •■' . -■■■ ■ .■.'■•• -■ "'".•;.. ■'■ ; ; ' '■■>■■•-.'. ' '■ ■* ■ .' :• • "■.'■ ■" ' »' "('W':T\ ■.••;■.•■••■■■ f f .f é-f ■■-•.••;• ■•^■, ■■■;»■■■;»■..*■■■(■■ .;•■>■-■ ; Droit du yaiet de limier , qui a de* 'tourne y c'eft l'épaule droi^é^" * « i t ■ ■'• •. ■<■...■ .*,-.,;■ .■ ■ ^^ a ' ■' •• • . ' ■■ . ■■ §:¥ Droit, iê dit d'un éhé Val qui ne boite point, ôc qu'on garantit ^fro/f, chaud cc fioid , c'eft-à-dire , qui ne boite point .ni lorfqu'il eft écliaufle, ni quand il eft refroidi. On dit àuftS .qu'Un chè- >:.-^ :■ '. .-i. ■3 .'ÉM^''" .#-v ■ * ■• ■ ':f^M\- ,.■'... 'V' '''. ■■'v\.V'''' •■^^^'r'. *;';. ■'■V;», •• . ." .1 ■ ■ b . * ....W>. .'"'•■''•: '■ ''. .^!»^,''» I ■.■■-'• .-■ ,)■' ' >■.>,.;•; ^^^^. ':y ,, Ji'ti jt'-'' ' n: y >' -hr-x.:i:-'^- ■.,.■: : ►^.•'.;:^.< :■;;,.':;- ^-v^' .-•r-^,'.. :''V'V; .."<*• ■1..; •k'-"Vv ■'>.•■ .''^■' '-f "k »• ■*;^.K -?.•■•'>• ..''■' -, '^'W •i.^ 'M'- .•■ ', r ",•. ■,( ■■l'A . , V- .li":- ■r''>- i . .^'.' •^''^'-^^-^vi, 't . ;' n:*'t* ■■■»' '■■■ J > '« ^^ couronne , de manière que le canon &^ A^ le patron, font en licne*?^^^^^^^^^^^^^^^^^ , ; r y -ÏH >D ^ 6 1 T : brt dit auflî , en Fauconne-; : rie, le^^wrdéroileau, lorlquon le paît li de ce qu'il a volé, comme la tête, la :ï çùifte , le cœiir & le £bie de Iaperdrix,| l^o: Taile de la ■c6iMieille.:-^..«rï|?''^"^^--i:'^^ m DROITS DÙ^EIGNEUR Vcf fëm ^^^ le filet i les cuilifes^ le cimier avec toû- te la tête. s;J ■ D U C ,ôi{eàii^o(S^rnè, dont lés Tati- conniérs fe fervent pour prendre les au- tres oifeaux. C'eft une efj^ece de hibou, qui a fur la tête de petites cornes faites de plumes, & telles qu'on les peut voir dà n s la Pi sure é f. PU fiche Jf^. Toits les autres oiféaux ont une liaine, ou plutôt une antipathie mortelle pour celui-ci, iî bien que'Iorfqu'ilsen voient un, ils le perchent tout autour , & font^ un cer- tain cri , conirne pour s'alTemblef ife confpirer contre lui , & lorfqu'ils font en bon r.opibre les gros oifcaux , qui fe ien- tent de la force, (e jettent iur le dnc pour le battre. .Jj^v .1' 'v. i" - . '. w' 'I' . ■ %&h bre. I Apres cela , on ramàfTera toutes les feuilles &: toutes les branches qui fe trouveront à bas : qu les portera bien loin à l'écart , crainte qu'elles n'épou-; ivûiirent lesoifeaux pour lelquéis on dréllé le picge. cluand cela eft fait, on, choifit trois branches du deflbus de l'ar- bre, dnpofées en triangle : on y fait une fente avec une ferpette , & cette fente doit être éloignée du tronc de l'arbre dw neuf à dix pieds. Cette fente fert pour ; 'y mettre un petit coin de bois attaché au hier , puis on prend un billot B. qu'on accommode Ibus l'arbre , à quatre ou cinq pieds du tronc. Il faut qu'il tienne bien fermé en téirre. On en prendra en- core ùh autre D. qu'on mettra à cent pas dc-là , & qu'on fera aufTi tenir bien ferme iv*ïin{l que le précèdent : on le ; carmt tout autour de feuillaees E. F. • qu on pîquera en terre, oc autant qu il en ,, faudra pour former une loj7,e à mettre une pcrfbnne ou deux. EnAiite on ura :^ derrière chaque billot un gros piquéa M- fiché avaiit dans la teifie» bu un pied dt ar ■.?■': i'/- ',>,• 'î'-mr ■.fi\i '■\,.. <>-. .'Vf \f'\'''* V f 'W / ■«>.'■ ^' ';'J ", « . '. i ; *' ' .. 'i t> . ■ ' ■ ^ "■■ " '":.';, . )*!,■ • •••' .•'t.; ■ '■■.•'i-'> .,, , •-:•■' ,. ^f '■'■. '';'.''' ;,■-;• ';.. '< ■:.'-,.»'•. '••,3;V:.. '..' > «•' .. 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'■" '.'■.■' "•• ■' '■ . ■ ' > ,, t ■■ ,■ ■; ;s les ui Ce • • *■ bien ''m ■>. ..» '«.,• ,>-f '* •' '■*'■ : :;;«?,•? ■Vi' s on V on : l'ar- c une re (hÉ pour? :achéf |u'on / l PU; enné; cenç bien \ >n le i E. F. ^i 'ileni ettre ura M M di'ar >'.■'■ 'M ■■'■\. '. i". ■.>•.' '•..f .•"■»,■ 'W ',?■■•■' .■v.,.w .:'i- i«- ; <*■ ".'■ •«.>,:/> t*^' f'i, <■ , Kl' V^ . 2*. >'.ir ,ï/^ . ^ *■* i • I •*i •f- « 1 .-^ f r . ' ' ^- »<»? • ' f >>i ^;::^.:^:'^v ■;/'>'•■:.:: ; _. Qiiand le tout efi: aiîifi prépare, un des Clialfeurs prend le, ^«r A. U corde & Téchcllc. Il faut aUer de boii njtadn Sut lejieù defHné pour la dïafle T 5i aîprcs ravoir drelîc l'échelle , & fait des fentes aux branches d'arbres, ainfi qu'on la dit, on prend le coin dç bois attaché au bouc de la ficelle d'un des bouts du filet , & on le fiche légéirèmerit^ans uiie des gen- res : puis après on va aux aùrres trah- jches, pour en Élire la même choie, & attacher le filet, de manière , comme on a dit , qu'il fafle le trianglç. . La Figure le 'maixjae 'a(Tez' biena'^^>--;-::,rH^^ .:' Lorfque le filet eft tendu , on retire l'échelle , & on lie un bout de la cojrde' au trpnc de l'arbre^ ou à quelque pi-' quet , en le faifant palTer par le milieu du delFus du billot B. puis on porte l'au- tre bout de cette corde julîiu'àrautre billot D. qu'on obferve aufïï de faire '^ r par delTus. Il faut que cette corde âç la corde, Peiidant qu'il le cpnnecç mouvement , rôîleau de proie rob'érvc*" \ &: lui voulant jurié haine mortelle ,11 *^ fond fur lui pour le battre ; 8^ comme il voit l'arbre , il ie perche dedans H» A où, après qu'il s'eftdélaiTe , &: qu^ a A cdnfidéré (on ehiiemi , il veut (c lancer deiïus r mais paF malheur pour lui ,11 M. trouve pour obftacle le filet, dans lequ;;! % il donne, & qu'il fait tomber , en s'cnvc-* Ç Joppant de plus en plus dedans. On court ^^ au (II- tôt pour l'en retirer , çxaihie^qu'en le débattant , il ne (e rompe x^élqué v ? aile. Quand cela eft fait , on peut re^ | teiidre , 'fi Ton veut , le filet , comme I i. :.*'; ' ■.' i' ■:■> ■'P ■'••■ V. "^, ■ ■■ ■■'''. - r . ■ * " i'<'iy )Wt i : •'■■. ^ r -S- -r-y- yM :-; •~' ■'»,•>■ * K'V.x/V :4'' , "•■ Àr ' .?..-i ' '-^ *'■ i' '•. I. >'. -'»' ^ ^^^ ^^^" ^^'^^ » ^ attachée au Bfli haies , ni arbres ^ & qu'elle en Ibit j5iquet,qin eft proche^d^w billot , après éloignée même de trois cens pas. JA U; Le lieu ainfi çhpifi , on y tencl deux filets, comme pour les pluviers , excepte feulement ique ceux-ci fe verfent du mê- me côté; au lieuxque ceux pour les oi- feaux de proie fe tirçnt l'un d'un côté , & raiit re de l'autre. Ces deux filets D. E. (Figuré 6S. Planche ir.) etaiit àîniî tendus j-oii plante un billot A. au milieu des deux formes , & un autre B. à côté d'une logé' , qu'on doit y faire Vaind qu'on l'a déjà dit. Par deuu§ ces billots. ■•■•f avoir palfée dans la^oùéte, qui eft pro- che C. & c'eft vers cettndrat qu'il faut lier la corroie du dtic^cpi lui tiendra les deux jambes, p^- '-mP --P'-'c'^:'^-':, n-p-M-P-^^,-- r 1 out cela obierve , pofez loifeau fur le lîillot D. la vue du côté de l'arbre. Quand le duc eft ainfi placé , il faut fe mettre dans la loge , de manière que les oifeavix de proie ne vous voient pas , & avoir toujours foin d'avoir les yeux tour- tîés du côté duvôxire, pouirobferver s'il verra quelque chofe y parce qu'ir eft im- ■■■ém •M"'":' .■■"•VliS,; _ Vi' ;'■■' '*■ ■■•' ::• "f.. f .!., . .V ' ••Il , t ■ K *-s:i^ .■v-:.^:':V-.;.' ; 1. ■ «■'•■: . S >•-. ••'il**;.-, ~ -ll-rf ■ A ■^^' *' r ■.■>■' ,..^-^~--> »..,■:, t •i Vl; ■'t . ^;:«>; ■ i.- ■ ; > . '. ■>;'■■ l ■'.•■ffv' , ^: ^^ .• ^.. -.*, . ,îî faudrjipafler la cbrcle , poiir l'attacher pofTîble que la vue de l'homme puîlTe ^ aux deux pîquew^^^ \c Mc\ de M ;'■-,.•■♦ u'il a déjà été marqué» jil'iot B. pour le pouf- ?^te l^fl"^ ^^^"^ > <1"^ volent les faucons, même manière, c ou autres oi féaux de cette nature ; ce & le tenir fur le L.. ^^„ que le duâ fait mer^eilleu(ement bien i fer'V^Sc le faire aller fur l'autre, lorlque, ^ la.rf|arque qu'il en donne , eft lorfV félon les marques qu on en [a données , 'ï-t qu'il penche la^tcte un peu de dté ,-'on jugera qiï'en l'air le Ww^app^^ jy^^tJes veux en l'air ; & c'eft alors quelque oifeau de proie , qui Vlorfqu'il fera defcendu , fondra en biai/ànt fur lui. Il eft bon d'pbrerver le côté , d'où vient 1 6iieatt.ae proie Ç. afin de tirci: t-.' *-.^- » I. ■ K ni .'►' cjuon le doit poufler par derrière , lui ■|,;;fiaiiknt quitter le billot , & l'obligeant par-là de paifer à l'autre tout le long 'V. 'é '^, .;/- "W* •'HP'*''' 4V ' ■ '• „■•'»■ ' ■•■ "*'■ , '■•■■. T' ■ *•■ •'.:» ■,■' •. :-"i '^^ <»:.■ ; 1 "» ' G^V ;•■ ':,'■<■ '■•■■■■ *•■ A;-;>v M .'■ ■■■■■ W'. .'<•'**•,•■.' '% ♦ ^» *,■ :^v: ''V'V ; 'iy * ■,.■■•..*■.> r '■ Pr 1, ( ' », ■ * ''•".. '»■ Il **%. k. ■*,* ; /, , l'f ■■» -t.:- ' '• ■ f '%'' : .4 '.' "■> ■ v^^ --''>• :^^:li^.-- ♦» i: •*v "'''■■'■' 'Wfâi: ."'''J*. .■ ■ t, ■' -■•••• •.■'.■'.*,. *■:::■. '^^.s ''■•'■ ,^. ".■■■'-: t"vv.' .■;/:;,.. '.'Vtf.. ■'/ .^■v., ;■■,.''■ t" * •';. ■gk,' - ■'>.'■■ ■. ■ '^.* ■■ )* '''I^Bj'"-' ■• V"-.' -LA .■'.•> '-'• '.'S ' ' •■, •■'■>■ • . ï'Wi;» '■ ..■''■m • '■ •• 4 .. ,■ . ■,, ,. .;.,^>' .'.. ■ (.*' ■ ,-, ■;■,! *7 < ",..' ' '' , I» -^ ,;f. ;-n^ . ■ f . ■ * ■ ti ■ . ■*■ % ■ t*' ■ '*■;>•* k-»!'' '*•''■■• i*' ■■», i" rv ••j; *; î'"^. v«i:: N 4 ■■*.■■' ' . .,.; r . • .: '■'.■ : .-7 » ■ '< '• '■.. ■ V, ' r'' • 'V * . ' ■ .'■*Mftt' ■ » '•' ■■■..■. ,: ■■■l^.y' "y'-^' 1 • •' ■ '-y ' ■■' >,..-»■ .■■v .;•■■.■••■ ■w •j'v .■,';. "f ^■y *' '_,- *'. 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Un 1 entoure de petites, ramilles tèht a cette cliaiie, & auxquels ilsatta-. couvertes de glu , en forte que loifeaV- client aux- pieds une de ces pelotes. Ils ^^ Pi?^^ i^^ puilfe l'approcher ,:fanstou- abandonnent ces oifeaux les uns après cKefà cette glu. Enlui^c cdui qui chalTe^ les autres, & quelquefois td^ ènf^mblé* mettra dans _une logé , quil àurcâ faite II faut obferyer qu'ils les tiennent tpus exprès, pour le dérober à la vue de loi- en filière ,&d^^ i|au , auquel il tend fon picge. Il place apperçoit , il va à eiix pour les détrouf- aiiparavant ce pigeon audelfus de cette fer ; & liant cette pelote , comme fi î^»^ ^^ '"*^ >"^? "^^^^^^^^ P^?P^^à j^"?"^ f'^fo't "»^c perdrix , il nemanque,jamais à la pàiïrré. Cette raquette lera attachée ■■■■ .-...:• v- ;'^ »■ ■;•««■■ 'i.fÀ. ■'i'f'rK-.., '..^-i . ,.>-■..•.'. •«•■•'i,- V /■.••*i '■:'a^'' ■#,>• ..!'. ..f ' .t-.- ■•'•■'•;'' *'^^''". w^t;"/: ■v-r •:■»,■'■■ ' ■ ' ::.' ™ér,on le poudrera à l'endroit, où éft la glu* de fiible & de cendre bieii nets & bien fecs. Onleldiflera une nuit en cet état ; puis pn battra bien deux jau- i^ lies d'Œufs , & oiTu en mettra avec une > plumé aux endroits ënelues : on lélai fiera ainii un,jour 5^ une nuit. Enfuiré bit fiiic f fondre, gros comme une prune, dclard, & autant de beurre enfemble , & on P^"'^ _ ^raifie ces mcmes endroits. Il ^lutlelaif- -^ DUVETTEUX, fis dit , In Fàii-' ; ; ; ' fer ëncoire'une nuit v^uis le lendemain. le ' connerie , des oileaux qui ont_beau- • laver ^vec de l'eau tiède , & le nettoyer .^^"P ^ plumes mbiles & délicates pro-;;":_V >*j avec un linge bien net, tant que rien n y, che Ixchair, Ce, rno^-yïent de d^vervî^lpi'^ '- ,. ainfi on dit 1 cet oiféau efi; bien ^j/z/x'W- • • '"- D U I R E. On dît éii Faiiconhérie y dttire Toi (eau. Voyei A F F A 1 T E R,| ; ; * DU VET , elt la plume menue i- qui couvre tPut lé cbrps de loifeau d " >»> ,»■;!'> V ■^■i. bnci lun; j ■■ .-."«i. ■ ! j , »!''*.'.-î ♦■■•;. 7 ■ .-'^^•''■^^■-■■■:,-*i;^;-' > v"V:|,;V:.;,-*:(.'l». ê « • I * > f \\ ' » i;^. ,• « /. r . ♦ 'i \ *< •IÇ*' 1 » 1 "T* \ ' ■» •■■■ ■'•.V' . %■ ^■■■':'^ .,' ^-^ 4 ■ ,■ -.r^- ■»^l:.V; ••■-,/ i ■•'4 . ." I. • »» • ■ ■■ '.'■■ : •!. ■!■* r- - ■•■.•■': ■'» ■ ; -, '♦ I» ■;■,'• ■'*, ' t!»l ■.i'K '■t, • . •r**" '■' 'j^L' Ç^ laine ; perdirixy ies lacets ' Il faut fié. .Cela u'iîs por- ; ils atta- otes. lis ms après n^nible. icnt tous proieiés' détrouP^ 3mme iî : e, jamais^ Il de ces : oife'àux d es Paii- irt auflî- •roie par ; er ; puis ^c la pe- fait vo- la ife , ^■ laprife. mdre les > , OU fâhi; • ■■ ...J .. fr. . ■ . ♦ ». A U X > sVritei^d de certains màui , qui viehnérità^ix jambes dés che- vaux | & on les appelle pour cela , mauv^ifes eaux : elles font fort puantes. de rioîx Otezr^ette cqmpûfitionle dciFus le feu & y mettez à la j6rt une once de fubli- mé en poudrç > bien mêler le tout , & le ^a;- 'El' ■V*' -■■■■M ■ «' 't.-.'»', "t. t» \ nnerie , î'r •• nenuc ^. ileaii de- ■■•», ''■ ■: ■ •• ■, ,■••• ■., " .■*■...' ., ■; ; '■ »' • ; ■; ■■• ■,.- • ..■ ' _ , en Faii- t beau-; tes pro- duvet': •.♦« ■.•*. Ces ^^"-v font prefqti^ toujours prccé- lemuer Ijotsrde delfus Iç feu» jufquace dé^s de Tenflure , & acconipignces de qu'îl lôit froid. Si cet onguent n'ell jpas douleurs. Quand oh les lai Ile s'énraci- àtïez defficatif, ajoutez-y quatre ôheês lier , elles lont fuivies de poireaux & de d*eau- forte j autrement : crevalîes. Elles, naiifent au* commence- ment j.& ,à côté, des paturons V puis montent jufqu'au milieu de la jambe , où elles font tomber iihé partie du jp^oil. i Ces eaupc {ont faciles à guérir d'abordj mais quand les hpmeurs onr pris cours i elles devieini«Tit d'une cure longue & difficile. Le meilleur remède d'abord i çlt de tirer du lang au -cheval , envrroii deux livres ; & lui faire prendre tous les imatins , huit jours de fuite , delà décoc-^, tion de Gayac râpé ; 43uis l^purger. U faut couper le poil, dé l'endroit , où ïont ■Ics^èanV) Se fi la jafribe neft pas gorgée , la bien froter avec un bouchon , puis la grailler avec ce qui luit.; •Vi^ty^^^^ii^^i^ une livre du fruit,qu'oiii juge à pr ';; Prenez une livre de (avon noir , un pos. On prend une^petjte quantité dV%;'''l:i- ^ 't-;/ w'î:-''ï ";■■-■•■';'. :y-'M^\ • >:■<""■ Kv Mettez dans un pot net & yetiii qua- ' ; tre pintes &: demie d'eau i & une livre & •demie de CQuperofe .blanche , & autant d*alunî faites cpnfbnwnér le toiii jui- = qu'a rrioitié, & gardez cette eaii , qui , eft propre pour défécher celle des" chc"^. • '■..':" ■'*■'•;'":■• '■•■.; J-':. .■'■■■•'■■. - ■'''.-'■: :■■'.■: .-i''". ■'•*.• '. '■•■■,':'.'.■;.•■■ ■:,■*" y^ E k\] x de cerijeide g^^ B ideJi-^Tnhoifè, <^r 7W«r^/, pour bdîrè en Eté. - Pour faire cette' ^rfwratraîchilTantè , toit" ■..A-, ■> ■'■1 . ■ . r ': • • ^' ;■ » ' * * #•;• y •»■ ■ ■■ '■ 'éi- : :%' I.' » •■.if- .. ■ ■'■:'« • » ... ■••>f ]-X :•■- .■\' ■ ' ..;.■*' ♦' ; .' .■ *' • •- 'I-' ".V ■■i."i ■*■.■■-■■ • t- »• ./ -■fM. . "Vi ':.i^' ./■. \.-f; ,'? ■>.; V .;#• . ».. i .■•*«■' ' • ■' 1 ■ '.^-r. i>.,- ■,'■•'' 'i.f-« ■-^:; •!ih 'tl ':^: * ,• '••■•: À. A*» e,& appliquer encore du^emedi^ >.jur-! des glf^t^s , ou y rnet un peu | las de (u- u'a guérifbn parf^iitè; on- bîeilf ^f!S^^ ' -^^^^^^^^^^ de.fcr blariè. I • 1 /<. ,v ♦ ' . \. H • I . .». f- • k ,*• /.'• » » J. ve qu a gueiiion j ' Ayez un pot neuf rernilfé , méttez-y ,deux livres de miel comipui.i V faites- le ÇnauPèr à petit feu. QiiancTil commen- cera a b^-llillir, ptez le de déliais le feu» 'Acn-f «7.-y quatre une es de veril'de giis l'-uvcrMc finement /autant de c'oupçro e h].- nche , mêlez le tout , , j^c. linrorpor z >'en.. Pu's. reinetcez. voire pot lur un pc- tit tcu, rci**uant t^oujours .j mclez-y apics M & tt ,!;'.•'• .• » • ' '•4>'' ^' on îa fait prcr.dre avec de l.t glace, 3^ du.ld.cudu ialrà.*e/ Quand elles com- mcii4 ■ ' :,'j le gL«:cr 7on ^a foin de lesrç-- nuicî; .' J tems en r'eprs; avec une cuiïïîer ^^ ju^jifac? qu'elles l'>t;^nf priies,fomme i! faut : on les drHTè'vJins de petits gobelets»; ^ on les 'w}k Ci :.i!5.i{* moment. '■'%"'.> ^^ {■ EBROU I R , en t^r:i;e de ^d^ï^h^V le dît des chevaux pleins de feu, qui fout « l> > '■■.-■: ''*• '"■ '• ..^i-' ■,>'■ ■.'•/^'■*-' '"^ .'ï^ A."' .■•■•I .•■■*•■'.' .* * ■ ■■■■■ % • •■•' - : .," *•■. ■•' . ^.» ■'Xf::'- d *<■':■ * ' >'V .t- ♦ ■,, ■ÎIP-' - . -' ».'•» ' :>■■('■•■ '■■r'.t. 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Ce mor- ceau en Cuifine fe jriet en côtelettes , ou à la broche , avec une faulfe à la mou- tarde , ou ragoût de petits oignons. E C L A BO U C H U R E, c'eft a-diré, que la bctc , que vous courez , fait aller 'dé l'eau fur les branches , &:,les herbes , qui fonit 4cs deux cotés du ruiiTeau , qu elle aura longe , outraverfc , ou fur les pierres qui excédent Teau. »> faut!?, & n'auroicnt pas de quoi fatif-* »» faire a l'amende , il leur Icroir dcfcndu »» pour la première lois dcdcmvuier plus » prcs des forct^ , bois , plaines , ^ buif- n ions , que dequatre licùcs -, & en cas • » de récit i%e , en feront cloiguts de dix « Ijeucs , par faific.df leur temporel, & « pair toutes autres voies railonnables, » ccnformcmeut à^l^i Djclaration de »> rraiiçois Premier du mois de Mai:s J L'Extrait de KArticle XVIlL.de la Déclaration de François Premier du 18. Mai^s I j 1 5 . porte •' . »> Avons ordonné &: ordonnons, que » fi aucuns Clercs, 'Prêtres , Moines, ou >> Religieux, attentoientcoutrenodites » Or^lonnaïKCS , qU'il leur loit défendu :»» de demeurer à quatre lieue s d'iceljes i# forêts, bui irons, ou garennes , &: néan- »»' mollis foient rendus a leurs Juges char^^ » gcs du cas privilégié , & punis d'icelùi, ».feld|ï l'exigence du cas ; i qui font Courts , .&: bas aflfîs. ECCLESLASTiaUES. L'Article XX^CV. de l'Ordonnance du înois d'Avril 1 66 9.. porte : Cela fliit , il faut prendre ces perches par • le gros bpiit. & mettre l'autre ,011 tient l'appât , a l'entrée du trou , où l'on juge qu'il peut^avoir des <:Wvr//rr.fc II elt cer- tain que s'il y en a:^j elles fortiront auflî- tot pour s'attacher .1 cet appât\ &: tan- » Qiiant aux Prêtres , Moines , & - dis que ces animaux courent ainli al aj* w Religieux , qui tomberoient dans cette môrce , il eft bon d'avoir une elpéce de / \ '■■* 4 ■! ' T petite truble C. panier attaché a jamment longu : droit, où lont le der s'il n'y a p')i en a , prenez la cernent au mili ^Hlfez de mêmi panier par dclfo ziijfes ; en fuite ire truble en nV : ttfevijjes feront teront l'appât , Jet. Cette man vijfes ^ eft fort te beaucoup d Pvchpursàcèttf de poilfons. Qc pat , il s'y en pr( juge du réfte. Les endroits 1 Vîjjes y (ont les pendant le jour re retirées dans les racines d'arb &: c'crt là qu'il c^Sovi leur a de manière dt prei l'autrd: elle n'e abondante. * On fe met d.: 011 retroulle^ jufqu'au dcllus < -le ventre ojntt ; ruilieaii. ^^'^ ^^'^^ clicrclunt le lor de troiis où il p on y foane ibii on les tire. Ce Tcaii , tout la' 1 idanj^er a ceçte ^au lieu iïcrrevijj pcns. . Lwi troill';nie être plu lî'^iKs \x partîe ecns fol adrpitcn;Liic ce^ r • ■/ f * r^' * .»' .^ *•» . t L- «» '•V'M/i. 'H :» V i I ■/■■■ "•#' . jk ^ . «. .« I II I^IMi^— ^O^^l^^. -»*■ 4. t ** '%. *■ V- \ '? '.* '^ V» ECR. ■ *ÎC-*'- petite trublc C. &: au dcfaut de cela, ua panier attache au bout d'une perche luffi-" rammeiu lonj;uc; A' le promenant à l'en- droir, oii font les perches aj-pâtccs, regar- der b'il n'y a poiiu d'ecrevi/fct prifes : s'il y eii a , prenci la perche , •&: la tirez dou- cement au milieu de l'eau. Cela fait , cHlfez de nicmt votre truble\, ou vptre panier par dcirous , fans toucher aux ecre- "jijfes j enluîtclevez votre appât, ^'vo- tre truble en nVéme tems. Si-tôt que ces éaevijjes feront hors de l'eau , elles quit- teront l'appât , (Se tomberont dans le fi- let. Cette manière de prendre les ecrc z>i([es y cft fort divertilfante, & appor- te beaucoup de profit. Plus on ell de Pvchcurs à cette pcchc, plus on rapporte E C R.: 1^9 fion de pioches & de pieux y 6c avec cet attirail on s'en va a un ruilfeau , où l'on fçait qu'il y a des écrevifTes. On com- mence a regarder par où Ton pourra plus commodcmcnt faire un batardeau, pour arrêter l'eau , & la faire aller d'un autre côté par le moyen d'une rigole , qu'on fait pour donner la pente à l'eau. Pour faire le batardeau , on prend àc% piquets, qu'on fiche en terre en travers du raille^u ; &: quand il y en a furtifam- ment déplantes, on met de travers une grolfe perche , pour les tenir contre-le fil de l'eau , &: qui eft arrêtée fur les deux bofds du ruilfeau par deux piquets fichés en terre à couj^s de mailloche. Cela fait, on coupe des gazons , on les met contre n^ de poilfons. Quelquefois a un feul ap- les pieux en nombre alTez fuffifant , pour pat , i| s'y en prend plus de vingt : qu'on fermer le pàlTage à reau, 6v rpbHger de prendre fon cours ailleurs. Le lit (*u ruif- fcau dev'ent fec , &: les écrcvijfes , qui font dans les ttous. , ou fous les pierres , ne Tentant plus d'eau , en fortciu auflî- tôt pour en chercher j & pour-lors on les voit venir en foule , & on a le loifir d'en i^matrer tant qu'on veut. Qn y pè- che aulfi quelquefois du poiiron,ou quel- que anguille, uVendtoit qu'ona choifi , ■ eft plus poiironneux ,■ tels que font les ruincaux , qui font voifms des ctangs. Pour faire alfemblcr un nombre dV- crevijfes dans un endroit ^ on prend ui\ chien , ou un chat , ou pour le mieux . un vieux lièvre > qu'on fera pou rir en- viron huit jours dans le furnier;'. on le lie avec une cor<^e a une pierre , ou pa- quet. On met cet appât dansVeau i & on y retourne le lendemain; On trouvera cettç charogne toute envîronnce à^ccic- vijfeiy dedans 5c dehors : on les prèhJ toutes. On met la^charogne dans le mê- me endroit ; on fait de même tous les , jours, jufqu'a dciix fois , ta*it que la charogne durera, ^!ais comme en reti- rant cette ch.a:o<^ne de l'eau i il Va bien des è'c'rtv. -fes , qui qu:trent laproie , SC- ^ quis'cchappent pir confcqucnt , ontrou- . adrpitciviciic ce>]ui luit. Oii tait provi- ve qu'il n'y. a licn de pias lur ^ que' de jugeduréfte. Les endroits les plus aboiVdans en ecre- iijjes y font les ruilleaux d'eau vive , & pendant le jour elles fçnt pour l'ordinai- re retirées dans les trous fouterrains,. fous les racines d'arbres, ou les grolfes pierres j & c'cft là qu'il faut leur tendre l'appât , c]u'on leur a deftinc. Voila la première manière dt" prendre \csc^^vij/cs. Voici l'autre.: elle if eft pas, a- bcaucpL|p.pres Ci abondante. ' . . -' On fe met dans Tcau j ou ûmplemcnt . on fctroulle la manche de Ci chemife jufqu'au dellus du coude : on le couche le ventre a)ntr.c terre fur le bord du ^jtfuiireaiu On met Ion bras dans reauV& cherchant le long du bord s il n'y a point de trou ', ou il puiile avoir He^^'^^'^M^ on y foune Ion bras ; &-' Ci l'on en fent , on îcs tijc. Ceux qui- fe niettcnt .dans Tcau , Tout la même chofe. îl y a du ^danV'^er a cette pcche , car quelquefois. *au Heu A^'crevijjes'y on trouve des fer- pcns..^ :, ■ ",;■.■ ■ • : . ■■.■• / : La troilVvme manière de péjher des €crfz'r^:<\ ciVaiî'eit fiuducufe... Il faut être plu li'iKs perùuiiies Je compaghtcy p-Trtie ucns robulles . ' af.n il'exécuter •?- ■% >/• • ~v '^m I II ^11 ■ .... ■;• Tt I IT "' 1 1 f nl»'»lt<_ ^1 II ■ i. J.Jt:^À^\i^ir.:\i)k"- : ■■ \ ' K *•! ■-.<• y --^ \ « . V *«> X. ■'(» \ ■■ur,r ^mi r w ..S' ¥ ■■ -1i*/-' I 'Vv ^.■ '' K <-^m^Ê0tm * ( im '^•^^^^^^'—J^ -*-»..,V "\,- «; w— ^^[■«"iK" ► i j il^t.li.^il'W'#'"1«. ^» .^. -t» <■ » ^p' / i ' 'V / ECR. t ■;&■ i5o -.•*.■«•• , • . , ■ ■ », prendre un bon fagot d'cpine t ou de bois tortu , & d'y mettrkî laLcliarcgnc dans le milieu. Toutes les anfjjjes^s^yj atfcm- blent,&: en plus giuni nombre. On peut le retirer d^ rcau avec un croclict, fans qu'aucune ecrrvijfe quitte la prife , ce qui tenci la pêche bien p!us fruducufe.. ^ Il y en a , qui pour appât prennent une vieille morue falce, qu'on met pour- rir dans le fumier quinze jours. Enfuke on la met dans l'eau , & on y retourne le lendem;iin. On la troJLivera chargée d'icreviffes : après quoi on la tirera dou- cement fur le bord d'un ruilfeau , où on l'enlèvera , en palîant un panier , ou une truble delTus , parce qu'en la fortant de l'eau , une partie des écrevijfes tombe au fond de l'eau , ce qui diminue le pro- fit de la pêcl\e. On en fera de même, tant, que la morue durera : on la peut auflî mettre dans un fagot , comme ona dit. Toute chair falce attire les a*rz///7^/, parce qu'elles aimeiiteîjtrciiièment le lel , & qu'en mettant daiis l'eau de vieux facs , qui auront fervi fi porter dii fel , & les lailfer tremper ui>e niiit dans l'eau, oiv les trouve le lendemain tous chargés d'oirm/Tî"/, dans les endroits qui en font fertiles , & où il y a des Bu* reaux a Sel. , ' F, F F. E G A. \ ■' • , ■ • ■ ■■S? • -■ • fe mangent communcmcik cuites cîans' iin court-bouîlloiv. Quand q|jle$ (ont cui-^ tes , on les drclfe fur une ferviette pour '. un plat d'entremets. Les mêmes; f^r/- t'/jî/^o^ctvint dellervies , fe rcferVcnt \\\\q autre fois en fricalUc de poulets , après avoir cpluçhc les queues i^ les pâtes. Si, l'on veut, on fait auHTi d*excellcns coulis de coquilles A'ccrcvijfcs. Si on veut faire un potage , o\\ une entrée aux /.r^z^.j^.f, on met un moment bouillir les e^'cr^zz/^i dans de Tcau boïiil- lante : ou les retire enfuite dans de Teau fraîche , on en épluché les queucsj qu'on met i\ part , &: les coquilles. Oï\ fait piler les coquilles : quand elles font fines, on les délaie dans un bon^bouillon ,&: on jes palfe enfuîte dans une ctamine. Si on deftine ■ ■%■<■■. ■ ■ . , . • . . • ' ■ . ce coulis pour un ragoût, on le tiendra plus épais : oh riiet dedans les queues A'écrevijfes .y après les avoir fait cuire- dans un peu de bouillon. On les lailfé réduire prefque à fec •, on met le tout dans le coulis : on goûte s'il eft affaHbn- iié de goût, & on en fert p<îur ce que l'on juge à propos jfoit viande , ou poilfon. Si c'cft en gras , on fg fert de bcTn bouillon gras ; & pour le poilTon^ de bon bouillon maigre, fait avec toutes fortes de bonnes légumes , & d'une eau" • • • I r* I i •••Il i" • 1 • f»'.. Pour faire naître des écrevijfef , par- de pois : il faut que le bouillon loit tout où l'oilveuc, l'Auteur des y^w«/f-<- clair , pour né point troubler le coulis. mens de la Ch.ijfe .& delà Pê.he , dit , Si on veut faire un pota'ge , on tient fon coulis pliis clair. On met dans te potage le boUill6h,ou on- a fait cuire les queues, qu'il faut-prcndre un quarteron d'ecre- vijfes ^\t% mettre dàiis Un pot neuf bien lutte j enfuite.lcs mettre au four pen- dant trois ou quatre cuiirons^de pain , ^afin qu'elles foient bien pulvctifées. On prend de cette poudre i on en fait de la pâte avec de la mie de pain j & lorfqu oh voudra avoir des eçrev/Jfc s y dans un ruiC- fcau , ou ^viere , étang , ou autre lieu , on jette de cette pâte dedans , & il en naîtra au bout de trois femaines. . " En Cuifuie , les écreviffes de- Seine font eflimées les meilleures. Pour lei .connoîtré , on regarde le delTous des grolîês pitçs,, qui doit être lou^e. Elles qu qu'on met en cordon autour du plat » qu'on doit fervir. Qiiand la foupç eft mitonnée avec le bouillon ,.on y* met le coulis à'ec/cz'ijfcs Y on le fajt cl'KiUft&r, fans qu*il boiiijle : on coûte s'il eftaflair. fonné de bon goût , ^ Pu fert. ' E Ç U M*E R , euN terme "cg'ifuucon- ne'ric , ^b ûit , quahd l'oiLeaii pallè iuc le licvrc , cîii fur la proie ," lans s arrêter.. On dit auflî , icimier la rc.milc , <^'eft quand il pvifre fur la perdrix , qu'il * poullce dans le builTon. Il fe dît auflî , quand ToifeaU épie le/ gibier j.quc les iV '.». !)■ ^» .«> \ .;*• i-' I y ■et ^trc ces deu> aux chèv . foit trop perde pli doit être la regard bonne m depeign( d'un Icea uften files ECU veut dire gne & fu EFFI Chafle, < avoir cou EGAJ en term^- iort e^^lé ■ ' ■■■■•■ / • nerie, d font fur il le dos toi y£GAÎ Jiege , fe fé au gâ /voir les 1 ter. ; ELAR fedit, lo grand tc;rr occupoit , E L j M qui figaific en état de EMAI nerie , qu toulfes, q feau de pr< ; EMBL ■4'iincbcte fent ceux c ; EMBO «î^*ê^> figiii ,'î'omc >) l< # k 1 1 i.»iii wi' — •- »'■ i» I M' *<■ I a^ÊmJlmtÊ^ m ' ■ I '!■ I riMk ^V, v. r^ji^ lr^y1"-■^^^« ■ n ■ I- ■ »i 'i.H ■"iiiti ■ n«*> > ■i^itlta «Mto \ iL l. / y ^ÊÊÊÊtUm i . ■' W.';; !'«^■..if• / »..••'• ECU. EGA. EL A. EMA: ■f u ■*.•'■ / chiens lèvent pour courir dcnus, ECURIE, lieu , oii oii loge les cher . UneVà/nV, pouV ctre bonne , ne être ni trop chaude, ni trop froide, cek deux cxtrcmitcs lont prciudiciables aux chevaux : il né faut pas auflî* qu'elle foie trop humide, il n'y a rien qui leur perde plus lés pieds que l'humidité. Elle doit être garnie de tous les meubles , qui la regardent , comme d'un râtelier, d'une bonne mangeoire , d'ctrille , de brolfe , dépeigné , d'cpoullétte , d'une éponge, d'un Iceau, de fourches de fer,& autres uftenfiles qui y conviennent. % V ECUYER, en terme de Vénerie, veut dire , un jeune cerf, qui accompa- gne & fuit un vieux cerf. EFFILER. On dit , en terme de ChalTe , que les chiens font effil.es ,. poui: avoir couru avec trop d'ardeur.' EGALE , c'eft-à-dire , moucheté , en terme de Fauconnerie. Cet oifeàu eft iotte'^alé. EGA LU RE, s'entend, en Faucon- nerie/, des mouchetures bla^iches, qui font fur le dos de l'oifeau. Ce faucon a le dos tout parfemé d'egalnres» yEGAROTTE', en terme de Ma- nège, fe dit d'un cheval , qui eft blef- fé au gàrot. P^oye^ G A R O T , pour EM B.* E ME. 10 r val , propre pour le bien manier , Se pouvoir gagner fon conlentemcnt aux a(flions , qu'on demande de lui , pour y réuffir, / Il faut fçavoir que cette fcience con- flue en trois points, i ^. En confidérant ce qui fe met dans la bouche du (îheval. 2*. On fait attention à la brandie , qui eft la partie la plus longue de la bride. 5**. On a égard à la gourmette , qui eft placée fur la barbe du cheval. EMBOUCHURE, fiènifiej une partie )lu mors du cheval ;& pour appren- dre la fciente de le fcavoir emboucher, il faut fe reftbu venir déjà de ce quona dit.. On fçaura encore que V imbouchure . nous donne , ou produit l'appui de la main : la branche qui l'accompagne , fe fait agir , &'il faut qu'elle fe propor- tionne aux- parties intérieures de la bou- che Elle eft compofée de (ts côtés , des chaperons , des olives , des fonccaux , èc de la liberté de la langue. Nous avons déjà dit bien des particularités de l'^w- boHchure , à l'article de B R ANCHE DE BRIDE. Voyez. BRANCHE, étant inutile ici d'ufer- de redites fur cela. ' E M ERïLLON , oifeau pèlerin , le plus petit dé tous les oifeaux de proie t ♦ A* Ci voir les remèdes , qu'il y faut appor- Il n'eft guère plus gros que.le poing. Il *"" a la tête bigî^rrée de diverfes couleurs , auflî-bien que tout le tleflous du corps : le bec & les ferres noires , le tour du bec & des yeux ; les jambes & les.maiiis fact jaunes. Il eft le pjus léger & le plus vite . de tous les oifeau^ de chafte , celui qui. a le plus de courage ; mais comme* il eft - foible , fon vol n'eft que pour les alouet- tes , & les autres petits oifeaux : voyez FAUCONNERIE pour fon vol. EMEUT : les Fauconniers appellent ainlî l'excrément que rendent le? oileaux de proie. On* dit : ta faucon doTine une marque d'une parfaiteHàntc , quand il Le faucon péleriiii jÔc le» l^nicr font Icut cmcHt loHs etï» , « les aiittes oifeaux ter. . EL A R G I R , en terme de Manège , fe dit , lorfqu'on fait embraffer un plîls grand tc^rrein à un cheval, que celui qu'il' occupoit , ou le faire marcher large. E L J M E R , terme de Fauconnerie , . qui lignifie , purger, &: mettre un oifeaù en état de voler au fortir de la m lu;. EMAIL LU RE, terme de Faucon- nerie , qui fe dit des mailles , ou taches roulfcs, qui font fur les pennes de l'ol-, f eau de proie. ^ E MB L E R ^ c'cft" quand aux allures fl'unc bcte , lés pieds de derrière furpal-- fcnt ceux de devant de quatre doigts. , EMBOUCHER, eivterme de Ma- nc*gé, lignifié, mettre un morsa unche-!-. , À orne H, Partie II, '.ir- » Kt V # .. o i(D ». I - V: , — .-» li» m>""*' .if,: I. » r* if: 'y.- v<, ' . '»«' y r .•■'*■■'" J t ». ■ '■* .•■ \, ,<< ' 'v 'M-: iV '• -f ■< • •■.! -V (•*!•. • ,' '■*: ■ •.':;■.♦ ,,n,-'..;-. .1; ► \ ■^h^ ^ \uy *'* .Lv.»" • / V .;■<■ . «v ►.» >r .r-v « ; '• , " ■ y^*y M '#.^ï ' '' M» ' Il • "^.f • k, ■ : .. é«r. ■ I , ,, * LN V ,»••'. v" \ *^ *■«!■ -■■«A*. 7 émJ \ S/- _. ., Wll— Mtf • f i ..•■••/.■■;• 1 i • *,'• >r •■»•.» I > .y .#i.-f ■f- '♦.:/. '''% ■^àA ' • I ;/ su/".-' , "/ t .. 162 EMM. EMO. EMP. de proie le jettent en arrière , & un peu loin. EMEUTIR , terme de Fauconne- rie,qui ne le dit que des ôifeaux de proie,- V" ■■;:■■■£ N G.:^ ■,, ■ .^••: E N C A S T Ë LE* cheval emafleli , ou atteint dV«fnt À'émctitir: nuelniips-nns di- leur remède cft dç defloler le cheval, U oifeau vient à'émctttiri qvclqucs-uns di fent cmèuter. '■■ ~, ; ■ .,-.■ ,- ''■■'' * ■ ■ ^ f 3 M ^ I E L L U RE -, chargé , 'dont ' on fe fcrt pour guçrir les bleiUires , ou ccoicliures des chevaux. .■■:■''■ '^'^ ; Èrnmiellure pour Un coup de pied. Prenézune livre de farine de frorlient, dclayez-la avec du vin blanc .comme pour faire de la boiiîllie j faires-Ia cuire à petit feu , remuant fans celfe , quand elle commence à fe liei^. Ayez d'ailleurs de la poix de Bourgogne , taites-la fon- .dre à part dans'un pot ou poclon; ioî- gnez-y de la t^ércbentine & du miel. Le. tout fondu ,niêlez-lc rribdcrémeht - chaud avec ia boiiillie :. otez-le (^e delfus le feu , & y ajoutez le bol en poudre» Il faut applipuer chaudement cette charge, & c'eft ce (ju'on appelle etnmidlure hlau" E MON D E » en Fauconnejrie , figni- • fîejâ fiente de l'oi (eau de proie. Les émonde.f des oifeaux de proie font con- noître leur faute , ouleur nSladie. EMPAUMER là voie, c'eftpren- . dri? la voie. ' r # EMPAUMir;RE , c'eft le haut de la tt te du ce^ & dii .chevreuil , quipft" laree & renverfce , où il v a crois ou quatre andou|ilers a U plus- pour les cerfs de dix coi s , à les vieux chevreuils l car les iiîunes n'en ont pas. .' ' \ ' ) : EMPELOTER , fe dit d'un oii^aii qui 'ne peut digérer ce qu'il a avalé , ' ^^çvufeque çi^e nourriture fe niet en .. pelotion : pour lors ou la lui lite avec le dcfempclotoir. E M P I c T E R , terme>tl*Aurourrcrîe, qui le dit des àutoiirs , lor (qu'ils enlc- de lui fendre la fourchette; ou bien de le ferrer de manière qu'il en foit foula- ge , mais, fi Vencfijfeliîrc eft grande le premier de ces rem.edes eft lé plus Pouf empêcher un cheval de sVw^/?^- lery il faut en le ferrant abatte bien les talons fans creufer les quartiers, & parer la fourchette plate ; outre tïela il ne faut oint du toiit ouvrir les talons avec le ouloir , c'eft oter toute la fi-rce» du pied. Apres avoir fait parer le pied & lailler la foie extrêmement forte au« ta- lon , on fe fert dei fers à pantoufle \ ils ouvrent les talons &: les euc'.cc.flliicm. Il faut corithiucr la ferrure de cette ma- niere jufqu'à ce que les taloiis foieiit beaux, ce qui arrive infaiirblement dans deux ou trorsfcmaines. Ces fers à pan* toufle ne font, point propres pour iaire voyage, quattd un cheval commchcé à' les porter , il faut qu*!! y foit açcoatû- ■iiié. .■.•■■■■'■ -'''W'./'- ■ ■■'. '..;•■-:..:■ ,:,;., ' . ■>• ■ A ■ ■■■• ..'■.. . •..- • ■ Vi '■■• ' .. , ,_. •■. ■ ■ .. • . . ,.-,■:■ :.>^ .. . \-,, •■^,; •■.;.■;'■ • ' *:Si le cheval ne boîteffàs .de {bnvw-* CûjMitre y &: qu'il ait à tee. voyage ,.il ne f*ut point lui abatre ni luivabailter les' talons en. le^ferrant ; il fe(|t le^ui hiC- .> fer ^Hts , àiît^int qu'on le peut ,^ bio- chéryiculcir.ent eh pince, j nais i5 le cheval eft ii (on ch dittié\ qu'il en boi- te , le feul remède eft de le delî 1er.'" ■/■ m\\ ' ■ -• ■ ■■ ENCÂSTE LURE ,' maluljc ou ; ouleur qui vient aux pieds des chevaux pnr ja richcrcflc &: rctrcciiren^ent du Ci-' bot , & qui les fciit fou veiu bty rcr. Le5 ' chevaux de Icgcfe ' taille v *-tbnt trti- lujets. ^■.. 'VJ^ "♦t *-f "* . ». ' ■ ^ ,.1, . •'^-^'•J^:.k!^^-'"' **.*■■" -'^ ■ ,'XêK''■"J■'^- J*-., • " • ■ ">* M' >■ t ..S' U. • '.'l. /•. ' " ■ ■ ■ • ■ f^iif Uirtii^n'jif.rf I '^■»^|■,v^^.,• . ,(«■ ;^ ' «■ . » 'il 3 tour veut ( ceinte ches s'alfûr concli An re E ^ Fauco '♦•• .^ 11 \ T pan- [)atu- où pu [S au- \ -. X; "% > t ♦ 'i, ^ 4 > '• * » i V * .« I • • • I ■4^ ..%: E N C. ■ ■"?r. ♦ »**,' ' t" # ip. ». \ coiir d'un bois V ou tî'un lieu où roiV veut ckiller. Oiidit au{îi, ûire ibs r^/- cehnej , c'cll: prciufiè les cci iics quand on fait divers ronds autour des plus fraî- ches voies «Se allures d<î la bcte , pour s'airûrcr. où elles aboutilfent , &i de-là conclurre l'endroit où elle eft embûchcc. . Au relte, 7Y>>riCERF. . ENCH APERONNER, termedc Fauconnerie , qui fignifie mettre un ch^t- peron (m la ttte d'un oileau. ^ * ENCHEYE'STRER , termJ^ de Charretier, c'eft metti:e luv chevcftreà une bcte dé voitilre , ou un licol , c'eft la même chofe. Les Pay fans fe fervent ordinairement du premier mot. Il y a des chcve/ires de. corde & de cuir i les premiers font plus en udige à la Cam- pagne que les autres. Ôii emhevejhe les chevaux lorfquils font/de retour du charroi ou de la ,charrucl afin de les atta- cher au râtelier. / * *4 ENCHE VESTRURE , ternie de Mancge r il fe dit d'une excoriation dahs le paturon du cheval, qu'il s'éft' faite lorlqu'il s'eft voulu grater le col avec les pieds de dei:rieré,& qu'il s'eft pris, dan s la longe. . ^ E NC L O T I R , te^me ^e Chiite , qui fe dit lorfqu'on fait (tiitrer en terre le lapin ou autre gibier. f NÇLOyER, le dis d'un çfieval ^quî;a pris un clou.de me , ou qui a été piqgé d'un- clou par un Marcchal igno- rant en le ferrant, yoye^ EN ^^I^E. ■.■■•,:•, _'-■■ /• ^ENÇLOUEURE , maladie des chevaux, r^y/^^. CHICOT, ce Ibnt les tiicmes précautions & les mcmcs remé- des. ENCOLURE, en terme.de Moflcge, cft ce qu'6n appelle aux autres ai^maux le.roif f 'elle^ft teimince ou b|Édçe par •Iç haut d'un c-rÉi ou crinière , & par le delîbus du gofier. L'^«ti>/«>r d'un che- val , quand el.lt eft belle, lui donne beau- de rdief. IJiv cheval qui l'a telle, [uciqu'il ait Ir^^ganaçhe quarrce , s'il fe X *\ • ♦'V-^ . < ». .f\. ':■':•».,: r' }*':<■.■ ^i'' >'V» ramené bien,& que le devant de la tête loit étroit, parokra toujours trcs-beatt,& quoiqu'il ait la "tcte belle , li Vcmoinre eft dirfprnie, il ne palVera jamais pour beau. • VencolUre y owiïç l'agrément qu'elle donne au cheval , contribue beaucoup aux bonnes qualités qu'il doit avpir j en ce qu'il le rend léger ou pcfanc à la main , félon qu'elle èft bien oii mal aite. ■■ . , ■ • ■ • - . L'encolure d*un cheval dpic être de- chargée de chair poiir être bien faite ; elle doit en fortant jdu garot monter droite en haut, & aller en diminuant juf- qu'a la tète j faifaitt a peu près le tour , que prend le col d'un cygne. », , Il faut qu'elle foit longue , relevée 6c tranchante près de la criniete j c'eft-à- dire., décharnée eii cet endroit , & que toute r^«cc/«rtf coniîdérée enfemble rie foit ni tjjbp molle, ni trop tournée. Pour les jutnens, c'eft une* boqne cjuàlité d';xyoit ['encolure un peu épailTe & charnue , pirce qù^elles.l'Pnt prefque toujours trop» effilée. , j Les,v«rc//^rrj renverfées font celles dont là chair', qui devroititre au haut, qui f^it cette rondeur , où ce grayd arc de la crinière fe trouve ,ati deltous près du gPher.^ Ces encolures font diHprmes : on les .iiommé,à caufe de cela etièoïûres dexerf^ •■ ' . X^% "encolures penchantes font celles uî ont? trop de chair près de la crinière iqui tombe d'un côté , & les autres pour en avoir trop audellous, Ces>«fc///r^x ne conviennent qu'aux: chevaux de tira- ge, cela empêche qu'ils ne fe bleJTent du collier.- . • '^'-,.^-:-^,.' Pour connoître iî Vencolnre d'un che- val eft bien faite; il fiut lui ramener la tête avec la bride , .& la fituèr en la plus belle pofture 'quil ^ft 'capable. Pour avoir l-f;/fp///r<' bien* faite , il faut que le dei- lous ne tombe pas à plomb. Celle qui tombe par delîous , &au long du goner a plomb eft tauife j au lieu que celle clont Il !• " -\ ff ^■ ■ X'. -^. ■ - » i. I» • ^wii >1m i^i—^ >i1iWi'^^i^ # h -J. '-l'-lll I ij I ■ •S' (I i' ■ . r-.(. r r «^ t. ft *■■»'. ' 'X f ■^ ■:i c ■] / • i \ '». i ^ t^ ^'r^: \ê * t fé ■ *'« i. l»Bf i '» f < i<^4 ENC. END. ENF. ■ V le luut de la ganache eft près du goficr, plus en aiiiere que le bas du niunc go- ficr, près du pokrciil j^x^ m\é ericoiure renverfce^Mbnt on a parle. , * ij encolure \a plus eftimce èft celle, qui defceud depuis la ganache jufqu'au poi- trail, au long' du golier, eiTfpnwf.de tal us. Toutes ces pelles euçoluxes qu'on recherche dans lés chevaux fins ^ &: dans lés chevaux de carrolTes, ne font point jiçcçliaires pour les chevaux de tirage ; on n'en trouvé pas aulTi de Temblables dans les chevaux de monture, dont, on fe fert communément parmi là Bour- g^oifie. \ : Une encolure, dont on a parle, ne con- vient qu'à ces beaux chevaux,dont on le. .fe;rt pour la parade > & quejant de Grands Seigneurs prennent plaifir de ;': nourrir* v,i-.:;..:^'-:-. ■ '-'■''■l- ;;'''ï".. ^^ ■ " • ENCORNE' , terme cfe Mancge , qui ne fedit qu*ei> cette phrale : javart encorne y atteinte emomée. Voyez J A- ;-:VA-RT. '-:-,-■■ ■■:.':v:-:;/^:.•-■^'^^,^^ EN DU I RE , terme de Fauconne- rie, qui fe dit, quand l'oifeau digère bien la chair. On dit : cet oiléajj enduit bien, • cet oifèau ne fçauroit rw^/z/V. ENFLURE, maladie des animaux jcaufce parle Tang, ou par^e mauvaires liumeurs qui tombent lur quelque par- tiel Si elle eft arrivée a un cheval par quelque coup , on la diflipera comme on ,a dit au mot COUP, voyezrj. Si clic lui eft arrivée à une cuilTe ou à une jam- be, on aura recours au même end^oft. Si c'eft aux tefticiiles que V enflure foit ■■■'A ENF. ENG. , rhuile de noix, &: un peu d'orvictàn oii^ ."thcriaque; ' . •/ \---r^:*xA-p-$ Les brebis, font auffî lujcttes à avoir le ventre enflé , ce qui leur provient :)oùr avoir mangé quelques heroes dont es fucs ctoient dangereux , «irinfe(5tés de quelque vcniii , & on reconnpît que X'enjhtre elt dangércufe lorlqu'on leur voit la bouche bavcufe, & qu'elle exha-' le une haleine puante. Pour gucrii: les brebis de ce mal , on les faigne d'abord fous la queue', en la partie qui eft proche des feflésj puis on leur fait boire de ru, rincijl'hpmme , bu dé 1 orvîctari ou thé- riaquedaiisde l'eau. ENFONCER, terme de Faucon- nerie , qui fe dit lorfque l'oifeau fond fur la perdrix ,.. la poulfantjufqu'à la remifç. Prenez carde , dit-on , ce faucon vient a enfoncer la'' proie. ,E N FOURCHU R E , terme de Ghalfe , qui lé dit de la tcce d'un cerf , dont TextrémitT^ du 'bois fe terminé en fourche & en deyx pointes, & une tête de la lorte s'appelle ^«/è«rr/?eV; ^^ENJS l N S , c'eft , félon certains Pre- neurs d'oiléaux » l équipage qui conviens à cette Chalfc , A qw'y»! porte lorlqu'on ENG O^R G E : on dit qu'un cheval a les jambes cngorii^ées\_ pour ligniHér cjuil les a pleines de mauvaifes hu- meurs. ' ENG R AI SS E R; on en^^raijfe des chevaux pour leur faire aVoir un bon corps , voici comment. Quand les chevaux lont jeunes &i fort furvcnuc , on cherchera au mot JE^JI* , défaits, on leur donne Torgé en verd ; CULES. Si elle proviéiit du flif ciiï J j^^^^ pour tirer un" bon eft et de cette nour- qu'il y ait des grolfeurs aux jambes, ^ih '^^ ritur^^ on leur donne du (on jcr deux les refondra & on les diflfîpéra ,. cohimc ibli lejour, mais s'ils font palTablement on le peut voir au mot FÀRCIN. Lorfqu'on voit un hœnf, enfle , ce qui ne peut lui provenir que par quelque mauvaife ehofe qu'li a avalé, on 'lui balTine le ventre avec mit bafïînoire, puis on lui donne un lavement avec une dé» odlion d'hcrb.es éuiollicntes , avec de gfàs liiic fois furtlt ,, environ tVmidi * Se pour leur purifier le fang , on leur mcle deux onces de foie d'antimoine en pou- dre dans leur foii , après qu'on \à moiiil- Ic. Il faut leur continuer ce régime , tant qu'ils Ibnt au verd ou à l'orge , car l'hcibc ordinaire leur eft auiTi très^boiuie. « Îk*. -V -*• -^ ♦ .\ . *S. .{ ] S VCM froic ou a en, c .J)içn' ju^q' gncr ,rie c la iài bé le lapui fans mois point be. V\ chevii îmeUn coiïtri chuit perflii ; màng( rira : ( l'iicrb< pour 1 à la m eft ftot jeunes vieux. * Qll£ fuit le que la l'herbe ■ » les cire rien. 1 en org( grain- 1 avant vailler vaux d( trc en nie lé \ des ver le remc Pren once de .*"■> -N»- *»■ «W^ m** <4 f t < • t' I # ♦ ctati ou ■■' '•■■■■ ■'■■■. V a avoir Provient »cs dont i,pît que >n leui; cexha-' icrir les d'abord proche I de l'u. otï •aucon- 'pnd fur remifç. y ,vient' ne de I ceïf , ■ ■ • . iîné eii ne tête ns Pre- uivieiit Iqu'pn cheval igniher ?s liu- ffe des II bon (Se fore verd ; jiour-* r deux . cmeiiE di I &: r mtlc \ poii- iioiiil- » <-^^ )Oiine. . •/ ^ K t. V « , t •• » • * * i *hL., ♦. é ■•4 a: j' ;.' •• 'k ♦. » *C E N G. '^^, > V . 1 J O^and on donive.dc l'crcourgeon en À.yejd\aux chcV^i^iîf, ilyiau^ li Ic'rcms cft froid bicii couyrirjçs çjiçyaux a l'ccurie ; ou aux pâturages, aiftrcniciu ils (éroiciijt en. danger de -devenir fourbus.! Poiif biçn donner riicrbe à un jeune cheval juiiju a fepr^9^^^^ ir faut le fai- gncr U le ircttre au vcfd , foit à 1 ccu- ,rie ou aux pâturages, deux jours après la laignce , & prendre le teins que l'hcr-r bc loicialTe? grande pour, que le chgvàî la puiire paître. On l'y laille nuit & jour, fans le panier ni rétrillcri pendant un mois ou davantage ,.& on ne lui donne point d'autre nourriture que de l'her- L'herbe charge de rofce purge le cheval «5c évacac toutes tes mauvailes hu- P^^^rs qu'il peur avoiï dans le corps , A: ^'%,5«i/ ^nf uite. LaNofce outre cela Contribue à remettre le/ jambes ,4tffe- chint tout ce qu'il peut v avoir de fu- . perflù ; &: ij le cheval eft atteint de dc- mangeaifôn, ou de gale, l'herbe légué- «ra : caifin, il y à peu de maux auxquels i'iierbeV ne foit un foûvèrahi reniede pour les jeunes chevaux, hors au farcin, a la lîTorve v^ à la poulfce, auxquels elle jeft ftort contraire. L'herbe profite aux jeunes che vau x , & elle morfond les vieux. ;■ ■:^' ■:„.:v- ■•-.%,■■'■: ■ ■ ■■: . . . ^ .,;■-.■.. -, . • • « ,^ .Qiiand un cheval mange l'herbe, il wiit le faire boire à midi ^ le foi r. Des J]ue la chaleuy'e f^it fentir tlùrtement 1 herbe durcît; Wn*eft plus bonne pour les chevaux ; les rccains ne valent auffi rien, Tput cheval^riiii a maiigc le verd en orge , ou en herbe , doit manger du grain & du foin une douzaine dç jours avant que de commencer à le faije.tra- • vaillerrudement.il faut en fonairtles'che^ vaux de l'herbe les/oigncr , puis, les met- f"c en haleine tout doucement ; &: com- nie le verd poun oit leur avoir engendré des vers dans le corps , on leur donnera ie remède fuivant. Prenez une livre de beurre frais, demi- once dç bon mercure doux ou lublinfi X' ' ' ' r ■ . . ' . / ■ ' . ' • w en poudre^' deux onces Je poudre cor" dia'.c ou d'orvîctan , ou tticiiaqucv paî* trillez ie tout eiifeniblc , & en forjr.cz des pilules que vous faites avaler au che- val avec une pinte de.*yji|rouge; au lieu de fublimc , vous pouvez vous fervir de cinabre en poudre. Voici. e45côreun*^3"f'^cmctho 'J.-:^; h*. V 4» rO i N 9 /• *f ^■^ V -i*»^ *', t ■7^ & ■ t ■ • .,>:r • '•■■%■■•,,,, ■\*v- ..^ .. -.:\Jk •■•\ •» ••■ \ •■ •' ■ f ^' • ■' ■'■ • ■• .. . tf. ■•.-•A- >■ ■■ .!■• Vf ■ 3.'':.;v V-^-t ..?» ■'^N, ■:> ' '^^ ..'>"' ■»■■. •. ■- • ■• ''f. '■•'*. .'■' ■'■ yi-'f -•.îSfïi''"'''» ';!--.'^' »v^V '• ■•'■ /■■■•■'■■■ ■ " H. .■:.■ i ..'■,,,■, V : ■ ■ H,/,' .■.'.■•< ^ M'"^''- ^r •'> .» ..;*^ V .■ A;; '"ff •• ■ ■*»■•?■■» 7 I- *- *;. 4. ^?M : '.*:.*''* ^ '% '«■ I ■f » / , * ./«■ ':M.' ■if* V?^ JT .1',, < ■# f'4^ ''W'' ■ ■ • ■ •■ .VK:-: ■ ■*, nV. '7'/.' ' ■'. ' ■*^' ^^:^.'>r;: /<•; -cUi l]br> ç>utTj-c]ucce- t.lct n aya^itl^Ht- jus^e l:bcixc , poiii'cbii'cr tuf II «^oj-(ic^§|JîJ^ Icroit trop lonerfcms a . ivr-^ Ion pflèr^i^il* i t. ■• '•■■,•• » \i% . du il s enflcroir. ( o f ■■' yi--vM:^0^'^-J^^^^^ mvi luir,lv-VoiV juj^equ-ili<>it.nçcel' : icum -trop loni».tçi;«>S'.a . trr. ion P«er^>||i| ^|: ##l*#i#?'iàr"^ tavomcCh oii .^uéiid .une once . Içs^pciitcs m.:iHes .-Icroicnt tncoiuin{?i;i:|;v.||| .vvtp4v;^jj.:^ uiîb^iicc da- i^)nipues CMIU trcvin(;cs pir U çoïM^M^Wi^^^'î., -IÎvSSpK'v?^';*^^ ■■■ : . raric&f 'autant cl'iris'de Fldrfencclç- tout.;: „., il",Kuit donc- pour-f;y/a>7;irr'-aiv,aetsfï:3 t":^ 'èirvèr dç com lut '-. cell'a^dirc , qu'il ^i(à;ë3 h urccuF qii yn, ' : 1:*'* jHirr le travail lu y: !^;-5cx?rt«4iuc toifjoyrVlii- (^^^^ -■^i''W--'^^-'':':^'i.tâ}::y'J^^ .%:. i'.. Apres que, le mcdn. içament a-i\iit Tvmî . *♦■: .1 r»lus niaillercndrè le b xà du-tilet &; atU'chér'tgK upe hcellc aia prcmkTc;nuille ^^MMMxIsi^^^s un demi-pied p]ù? loin pafc la ùicirg , ' .;«^' r» ■-."'• :':!■•;;•:•. >• ^5/:::^:t;:--*S:^ïl:^4^:v;ppf:>^^ ^^[^^ fknne d •orr;e''.mo^illce conv '-■"*■- *'^'^ vivre pourfWi;r^///;/ërf//iy les v Cette ficelle étant ainfi npiiçe de demi •èhevaux d'avo^ie ; nrais if faut, dans le en çoinmeneeipcnt ufer en cela deprudeiij- ' V*#- 'au lieu de \M oii.ljs t^iïtrarué 1 I5^;^r|- m'n au Ireuou ui iiîi;i*|.quî (Vdir:truh ch bien/elier. Les ; • '- • i»« >» «• ' • . I ipur I ordinaire l lire haute, ^ n'( ce, ou qu'ils ont eftain défaut. # IV- *.^.): ■■.Jt r ■•^^.^ *, : ■*>.- |v ccrN wi de biche |:. /qu'une, ^qui-p ■■■tif'v. -•>•, -f.'. v/:A: -^ .k "» ■ . • il ' GRA^ISSEîl ;: dbriiment on leur diihibuc . 0!t r.,VTJ 4f ^ .■fc -,»■ ; .1' ••.^« * ' '.f ■<)€■: 4': ' .. •' . '.> ■";■■• .■•._ '•" < : ' '' ' •*• •■ ■•;'.,; • 1 ^,.« f\ * i~ s- ■■} ...•■■■.;V . V- \' • ■>..-•<..' '»;i^le doit Faire joiier. Ce h'eft pas iine reele ncceijaire que ces crandes mailles ■? i oient de Ta grandeur duu dçmi-pîeJ;^ car v^us lès ferez plus longues çûpliisv -courtes, iVlon la longueur '■ ; »;< .\*.- •<^'' %v ■•'*■%■.•. ^¥ir. ../.• « • • :■: "y-': ;y. .V:^|:' .':.' -i-: :xx,l: :'tt'y *^ ,^ ■■■:;:■■ ^•^.. ■ ' ■ * • ', , * . "4 1 ,:*«.•. » .m . • . •• :-K'- les'^ filets qui le doiveiu mouvoir, comme % la longueur ,;|arfi on ràvoît^-w/^^wc font les rets (aillans , auxquels H <î«^n-^àP^ • -^Ig; «M^iir Hf» faire comme une-maniere^ de ri' "craiîd es mailles à coté avec de la ficelle, ^ vrfr, afirt d'y pafler la corde qui les doit faire . -^...'/.-i. tendre & cacher en terre , corume doi- vent être les rets ûillans ,11 pour- .;.<,•.•' •■î »■ -f^v- ■•x. U'- . ? jouer i car fi on la palTbit'àans les wA//- joif pas Ipger eii un peti,!ç lieu , t -•-lèr v^^^^:'S(i,N;. J E R , -figi : rejoindre une ne i ,.:;;.' 01 leati, qui cd n y 'ibreiicc;:' c'eft àulîi flLiille^y ou au tu^ ■*Vejit;Coura<;eux, lou ' " ^-'^ les pennes ne :;:j*> ruciement battu' ;:?::;qu alors 11 faut 1 "■"'* ■■* • •#■■ ■ . '■ . *■ . _...,. ^ , ici 1 w.. ., -A^.; \.' ■>■-.'/■ ••;•;? ''':.à.m:V):Qnçz Je l'av djns un poêlon, ^ ^^ : h iiiv catu •CiiiVrcpreniJront . v:'|S tonibc^roiitV On ^ Icauavcc une aî^ii tue par !ç§^ocux h .,--« • 'y. ,« '%" • M~ 'iSii J- s ■•.( ,'>^ 'i'f . -> •.:/♦.:■■■ H' ■t.-v- ■/••■ «' ï? . t ; -> • .^•V»., •,#> •"•• %. '■...•■>■< .» .■■.«•■■• ,.■■■'; >.• «... .>•.. ,'»■ ''*.';. ."-'li- . . y ■■■: ,^:-''.r '■■ . •. • " ■■■.•■■"', ■If,»»' ■;■ • -'»:,,, . "v ; ''^^m. t ' vr . * •'*-V'"' '., *, .,■«;•■■'•'■ f ■*.•■' ..'■■♦ ■J.'.'. ■' ^m^'.'^ ■'■Ï^Si'/*'- ''"'' Vt^MB'-*'* . .'•'■ • . ■ . '.•".. tVV. :';:.- * ■ ■'*■'. ^*-f^ lit' 'iflw •« »i ■■■'■•'>,.'"■ :■♦■ im •3». „■ '% . .. \ - . . m^l*i .t '■•.: '^^ -AiJ? '■'"...' ♦, '»v«.v: '. V.-V'./*; ,' .^it-^ »"t u vî, rç^re •, le niieux fai.re t^nir. roirpuc i'ans le ru û^A^rre r^iîcaii, a -raîJeJ'ivîl récit ne iy\: ctciix trous V • pîuiv'^és eîvcn^e d\ j Jorce. eii cc^v coi •%- '.*,j>f.''' % -.%:;< ^ f ■ i ' w. .!■■*■ t.; f' •i-'«;^ Si;:)i 4/ y'i^,''^' ;■•■' vw''. '•■'"■'■*' '■ •■■• . ■• ," ,■ ..•■,.. ; t. . •' A.aT' 1», .': :%-:■ ft '■V » ■ (•■■ ■/< ' . •■■.•> •..".Vi** ' •;,: V . ^. :♦ . ■ ' y .;i-' ^V,,^..-, ' . ..'vv!. ■,; ■.:-:\':i, V- r';:l.>--,--, v■..■;'; ' •>■ ' •-» •'. '.^ ,\^ ,v'Alf V >"•■' :-n: ■,_!f.l '•.Vf'f'.., > ■ ':■[' f'iîrl» \. 4 :X-- ^'i!.'' ■ t Vf- ■H "♦ ••"r';*^::;,-. "''«iF :?''"■:'( ■••V' ■• .•^^4. N ..* ■ »-«.■.•»! ■' i ', N T. *^y-- ' : ■'■^. •';!'<- a-'- • - ^ . • . . ... '^ ^- 'u J V .V -V :ri:'3:- \ f i :ii%' <1« îî s enflcroit. Xcfl: pourquoi on do^t^^^;4^^ de hois, en tiîe iv oblërvcr d^ : «onimencci de tels hlets', 4eiir toi^g &* en, traveri,f Quand le^ t J 1 -'! Mil . • i ,^J . par kjôi^ , ôc tiïia P^ ■Ù- . VA'k'i!>lù -lit ï > 1 6 ^ itaii • . . * Uyau à farj^eui-^^c^^ touc-a-uic otç de l'ai le , il faut met- .f, -éi, JJ « k »t 9 . . ' k ^ ■ • #.'1 ' ' ■ « !» ■: -^ '*.. 1 f 'm **' pi , f », V .. !,/ iv-j; ,yii^-.: '' .1: 4 A ..■' • '^^. t^ïf.*V V-; ..#^}pîi|S^^«3iietoik-ti'op avrll#iner un^iltaU ^yi ,^^'eft 1or P^'^dRioiîtp 'ifne ItTrré^'f itfr-ldr s on pr Jil Ce' prend . -M •' Vf k I t' V' '- l'i '^ • '■' # . V i .. I(..,>f :ii r .-»*. V.".' '4 ^t*i|;; EN SELtE fxevmé Àc . ^Iancge'^^-%•^cmomclf U it%if î^ielit' une' no#l-iSiil ' W^ . ' ' ppqui..,iVdic.d'uii clic.v4^^uieft4iffidle.-a:..kll^"'tifcèp#i|^^^ r '■ ' ''^'^Mm:X m::.hlen:Sc\}ev. . .Les ■ clicyau:^., V^/^W/â,^ 'hvà-^Wmk-^M'^^te moyen indubitablqlv|f #«g^^^I,;S . , .,„,.,. . . . iv; V>v »•' mm ■ Cft.iin lichuit.. /•;..::|^^^^^:f::;,i''fva .bonnc" • ................ ,.-..... ..,.,., r-.-'av.i/.//*-^:.-- - ■ :^,,,..ENT€.E5 ee,;^iifd^ e4,. cerfs, mr-dc biches , dont" deïix ne' lont , j.bufa'liui parmi les F.uiconniers. On .dira" ^Mé. mmÈÉm:mmmâmiâ ;#;^^^ ""^ > &' qui peuvent' îèlcparerians léuîementquê '■tC---'^':lè''roli!pr(î!.- .. E-iS ÎT £ R , fi rai fi Cj^en Fau&nnerJe'i : lcurement.que pour ■bien- wrrr un oiicau, ■ '■ -" ■ ^^,/6^^i■^i:Bf#^■p^|À^ |.-ii celt un -faucon., il faut avoir des aller ..,'... fé;i^^:^ï#,py*fe^ '■: d^uiT^ufte.murpn,;. fi ç'eft uh /^c^cB^-. ' 'mÊiMm& ;fivux. avoii de ceiles^d'un. ûaç- ,.,^aiai||f\|jf *ï|pf|p des' autres;' C'eft ."pourquoi^on diMt-gari--É;ai^i'ï..^^^^^^ •rejoindre vine penne crardcc à celle d*ijn ' «* ' ■■ '. g'"i' ■■■,..,...■■. 1 - » C7 • ■*■■ .. ^ .■ » .'•"''.■V..'''' ^ ,v.; ; ; oiféaii j qui cil rorrrijc-, •froîncé "oii al-" ;|^^' . brencc : c'efh aufTi la râirbrnmoJer ii l'aî^ ¥; j;iiil!e^ où au tiivau. -Qiiand urïbilbaiir ; feJ^?'^*?"'^3S'^i^'«» louventit prend un eHbrt, on ne doit pi leuïé^éit avoir fbin êe 'I i^ff^Jes ^eim^ avoir trop cela, rnaijs auiïi d'fT/r^g^ cerveau Cuj| ; ?^'^'^^'"^^^^^ gibier ,r (i bien cerveau, une longue penne. d'une Ion '.«/• 2 ■".'■'• der les ailes.des ,oi.(eïfi4X' ,' ■cuianclils mca?^:' :i0:- ^'A|#îèÇt/:'afcî^?« :-M^^^Mr-^ rent -, pour.î^s'fwr^*':^^! mwGS- eipeces i^^'^'""- ■:^'-i-'A&'M^--^m^^^^^^^ 'V; '■ ^h:S •Clins un poclon, ^: TCvluire ^n boiiilïîe ;! ; iarccs en luv canplalme iur les pennes , ;q;:r reprendront leur premier ctat ou |:^^ïmv:bcro!it. Qn y//rrlêi pennes d'un oi- „ Icau avec iniç aiguille ùiiiQ ex^^rts, poin- tue p vr Ics.ocux bouts, &'trempce dans dii vi, ^"a^c^ fel " pour la nîieiix faî-re i^ntr/ Quand la penne eft ron:pi:c i!a|\s le ruvnu, il iliiu pour-lors ^ ûbirrrc Toi eau, afin de la mieux^wrrr à ;}\vide\rii:îl J cric poîp^on , avec lequel on W-fy^ dciix trous ^t^fermir de petites ; ' pîuires eîvc;ui e de^chcvilles.On le com- poife civcc^v coiiûne un Ctiarpeiitier w "îfe-.,. tuyau. -. Si les pennés des aifeaux fé rompcnç entièrement , on à des aiguilles exprellc- ment faites en triangle, fort fubtijcs Se' pointues par lesdcux l>outs , lonj^^es dé travers de deux doigts : puis aptes on coupe la penne que .1 on veut enrrr yCn-i forte qu'elle iê puiife bien joindre à l'au^ tre qu'on a prcparrç ,' faifant le toiiç adroitement, & gardant la proportion^.' Cela fait, ç>]i toiire 'cette aiguille^ tant ' qu'elle le trouve moitié d'un côté , êcj: moitié de l'aurre. Lorftiu'on fait ces >«- tes y on trempe une heure auparavant ^■w' '-YJ''-' f--m>m^' •■^■*- ■■"■■? '*ii" ■. ,*■; : / - ■.:■.■■ .■: '■..•. -, .%*,■,/'■ •r'vV.-., v. . -^v ■■ .v.o.v '^''Mm '■it^- ■ '!''biiï"'.' ■■?:'■:,■ \.'." v,-^ v''**. •y'- • . t.' .•. '■*:'X' ■m .. '*•,' ¥-''','^WÏÏ. .-■*■'. /./ f. ■ ' .-A,-' t ►'•■■.■:-.::i..::-\ ..S-- :•' ■•''■ ';^' :*;■■• ■».. ^vSS' . );:.,., ■ ¥' .^■k. ■.'■~'i-V.J'' itv^v.':'»..'.'*' •••■•■g''n ♦s^ :,^><<- •k. ,; "• ji •■)•;... . i ■^^:;-x ',l*-:-.. »..i^». :^:' '■y-f .4 •> .. ■-à:'" " "^■t^: >.-)•.;..' * , ■''»■.,• ■'• ■■». 1 j.»,...,V "*«f^iï '.' '%' .»■.,'" • *1V' ..., ,'-1 ' ''i'^%-i\ • i ::.■:''■■'■■ ' ■if' ■';.Wr- !■: ..' ■ • ■.' ■'.- i ■■ ■ -M ■ ■• ' ■■■,■■■..■:, : . .■•• : •• . .•■'-■! ■■',. ' ' ..■ ♦ ..f .... •:i,.'-,.- .■••»••'» ';y.,.*l ..♦'••é- ■:■■.«■•: •■• ■ »' .' « ■••,♦:'•*•■■ .■.•.'"■•. 'i' ^ ...^ . • :>•.■• '^ 4. ■■' ;.*.-.- Si 4 t. ( .^•»v •s; V^'.t*-. ■r- 1 • •-» . ■' •"*' '■- • .1 . 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' "m ■■A .P % . > t < ■ 1 f \ I '.'t #''Sf,' 'f y.' .y .3'^;. ^.■••■f :^\ » * . /■* ■(v'''ïW ' ' . • ■ ' ■■•* ■*': • K- ■à.-*./: '.' ♦•■ ' ' ■■'r ■ ~>--4...., ' ♦ . ;.»;" . • ■; ■ i ' -l / ,»■» ■' :;^*.* •.' 'v. . ' . ' '" ■•/. ■ "Ai, * ■.' *,.' m:- ■■• ♦' ■■ ' ■ \t' .'■ . '•. . ^ ~ ■ .'■;■ ■ .; ■' »■'.... ■ *■. , 5' ',^1 . ■• ■ \. ès »■;,« E!N Tvf rt ;'^C' '^ :^->.^ • € »:■ E . N. T. fr-i ■■n !, :■•: ces aiguilles dans Ju jus de limons, ou 'l'Oiiclèur, dos peaux d'oireauxi-empHeS . dans des ails , ou bien dans un oi^i-^ de paille ou de Foiii, auxquels on /icjie "" piqtiet par delfou^ le ventre, pour les taire tenir a terre , comme si/s ctoicni "•■■m: r^'.'.' gnon. « (>'■♦•' "^-«i /'^s* #7, •'=!»' «t/:'. • j" ♦->■ ... I ' . -1 ' ■ Pour mettre, ou i^^^ter und queue de lanîer à uii fauco]i,ou :i un autre oifeau, il tap^ savoir une carte de tarot ,^qui Toit alTcz grande 3 & la fendre ; aprcs^ ou pailera toute la quçuc de Toifeau dedans^ ( nous entendons les douze grandes pen- nes) , puis oq prendra de* lemblables pennes par rang , & coupant celle de rôifeau , on entera les autres par ordre , 'commençant par les cotes juiqu'aux deux ;; couvertes. Il faut prendre garde en cou-^ (: pantles pennes à Toifeau, de-les couper : d^ comme le^bôut d'une flûte, ou V comme une oreille de cheval , & que la f pbîhtè' dés cinq pennes ibit en dehors ,' V chacune de (on coté. Qua*it aux ^eux couvertes, oii les coupera toutes rohdes ■ ■,: pat le bout, & par ce rndyeu la queue r^v^ iera^toyiours plus ferrée &: mieux enibii ■ ^ ■••' (\^ï leurs pieds , afîiv d'attirer les autres oifeaux, qui les voient ^^qui le jdtent dans les pièges qu'on leur tend.,' ^v. • , ENTORSE , ou dilToîiition du bbu- ler, maladie des chevaux , appellce au-..^ trenient mémarchnreyCtù. lorfque le bou» *•; let le tourne avec-violencç, lorfque le cheval chchiinç. jyjfaut remédier au plu- ;. tôt aux mo^y^yi; car 11 on <^ri- J vieillir, l'humeur .étrangère y tombe^^ s'endurcît , Sccaufe du dcfordre a cette- partie , dexnaniere que le -cheval en de- ; vient eftpbpic.!' . •• ;.i-'s^ v.^v •.v^-^,..;....:;- ' ^y-^r^- y On voit des ^«/^o/^/ qu*on Ju'geTrcs-^f rudes, ofui ne font boiter le cheval que • cinq ou lîx paSy'(Sc qui guérilfent faiis - rçmede parle repos Teul. 11 y en a d'au- tres au (îi qui font trçs-dangéreufes , &" ^^^ = >. —^ . qui rendent les chévàùx feùirbùs âàris l'^'i'^^Si'l'l^^:^^ faut pas que.-les' tuyaux fç (en- - l'écurie, fniis qu'on s'en- ■ apperçoivc.-'-:" 0%'X/-iSÈ-';|||g5ÏB^ l'un daiis- l'autre. .-Ce . Les f'«/é>>^/ aux. jambes de derrière 'font-i- V ir iai '^^^ i^ 6n commencera à les bien*" bien plus mauvaifes (Se plus difficiles à . ^ -,•- I' »v J . / 'r. ■•'^' -*■••■"; ^ ■-"if*-' ■ ■. ■.*.•■ :^; ..'■ ^•'''.' V-- '"i' '-V .-. '^ .1i'■■',;''■^)-- %^ ^> ,3 • yj' viv.-\H:. . v '^ > par ^ ^ T^ r o 1 — — i — . — ^ ailes:^ ^tôXppront , on peut cpnnoître , ^" -^ - - oii vient de dire , comme il ■ •<■ ♦ » • , "•< ; 'Mi ->•».. -';■ '•-, ■//;;».: o 4>V S'' ■ «s"" ft- >.'■- ■ ■'St. : V i>S!ïïvî f* raut^ qu on les eme : mais ppur le bien r /S i%^K > o'î ^- du pennage «^n oiieau ^ mais bicij aflTorties d'une efpecc à l'au-^ repos , ians laiirer refroidir la partie , s tre >. principaleijnent pour les ailes ; ni 1^ peut; ^ ^^ ; l^^^ moitis d'iuie pçnne^ niife^ fon On prend gros comroe un ceuf t-- Ting, fi on né lès Cnànèé' toutes volon- collpërofe^bïanchè;"^nîa faitdilToudreà Au refte quand cet inconvénient eft arrive,- il faut, comme on a déjà ditj^ y ; remédier promptémencY & paur^eUi u ['entorfecà grande, il eft à 'propos^ de . dèicendirè de clievàr, 'de ïeménér par la main , & auflî-tôt qu'on eft çn lieu de ^ /- I ',t- ' r • f t ' • 'il f »'■ «: :4 •'IçSar I #■ » "• * .-»■ ■>■.' u^ !'«• X ','* i'h' •• r T '^'... ::/• ,^: #: ^)f ■ * ■'" «., tàii/emerit*- :' V Autcm des yîmnjem^fis de la Chafje éi" de (a Pfc/jf rapporte. avoir, autre^ fois // à\in oifeau neuf pennes de chaque ^;aifëirlèquel en volaT^pûîs , auflî-bien ^ que des iiennes ptoptés. Potît le méhu * plumage de roifeaù , il fe peut emcr de plumes de diverfcs couleurs , telles qu'on ,Voudrai:-^-45 ■^■\-;:'*ï^i;i::E'''-;:' - rr iJ-J^'X^P'-'-W-': on appelle emesl en terme ENTES ^■'TV'-'\:.^^. \"--i ■' ■^•. - •f,. ^^■r*-- froid daîis une pinte d'caii , dont vous humerez un linge que vous appliquez* ainlî, en quatre doubles; tout autour du :..• boulet , èc liez delTlis avec une envelopê, : ; le tout à froid. On réitère ce rèinede 0. defix heures enfix heures, Se on conti»,^' nue ainfi jufqu'à parfaite guérifon, ce qui arrive en deux jours, fi le remède a :! été appliqué,j avant que le boulet fût re- • -''■ • ^ J •■•«•. ■■...•■• i .,^4 . • ''Mi . • • 'j'-~s-''^ = '-''-'- "r'i- •''■•■■:• ' ■■■'Wi' ■ :'• :.• ■■■^•"'' Mais » , 1. •• •.•"''•:'•'«..'• ■,•«■'..■ -;»•■■•- •''•■"■'l. ■■';■'■."■* .-k IB' ' "• •'■. ••■.■.-■'.. ' •■ •; '-'■ •.'■•■>:■ /'....• ■ '■.•■'•♦. V- -V/ '■ - ' ■ '•' vT •:"■"* ^\. :'■'■■:>'. ■'■ ■.'■••■ ..■•■'* v't '•«•■>■' ' .'■•■;'.."• v-'," • ■••"^•' '■":'■■.■ ■ i,.''-''.l'i '*■*•■■ ■•■''/;. ' i.rîC-. ■','■''■■' "■ 'T'^^ ■./'; "'r •.'■"':•,>':/:'»*■'' •'■•i ,■.*, '"C ..'■* ■»>'' "^•.,■v■/■ '■ >■'••'•[»■''''' ' : '''•■• ''■''• '. ' '•'>'••.'.•!■* «-^ «•■'•:.'"'•. ■'''.■^■^■"^'■' •!■'■'■■■'' -J" - '.;v':vpv:.. :..:r^: .-;;.,■. ....Vr^^.f- -v.-v.; :..,-. ■■■••,■-" '^7%:^^;^ v*';'^-,*>^-'îv-^ ttiîs fil ; %orje ioit a bien plus di rolie , on pc :cude Teau let , avec Jelîirs-appn • lade , en m laille vingt: puis on frot , l'eau - dç - 1 cheval ne [ ■ jours , il fai 6c moitié e GiiCe de cha -une phiole , * qu'à ce qu'il te pli met ] «vie maniectf dent , cela 1 f^KncèySîsjj que le boule . reiivelope "a ùne.rémôulî , & Vou^ en f * Quand '. a manqué , foible à lai mo literie m la cioufeur (S ;jy applique ; encoure le l piiison met :ne,^on lailî > On frote les ; avec de l'ea ; Icc^Ued'hu .finement juf ^^ > <^ croit qu'une mi^r • niis^ alors yotre main tre main 3 v là place nat mouvement 1; té > peu (Ail fi on repoul y Tême 1 & - i A- ..>i t 1" '%'.: ,K - 1'; *■• ».'-T' Air .$■ »»• V-i-H J.H' ' • . -•v •' '4:i.-i*fii. • ••. --' ■ ■ •.' ■■■• » •*•••''■■. •» . ■ -' . ^ !J N ' •.*9'".i.. • . • %;• -■*;''• ♦V T .'f V *> ,/^ ./ **(;#>. _ f . ^ :/■ -y- ) ■ Jf ■'f '■"^M^ -^ '■»:, • «■#'" \fm ^^:- .' ""•^ '* .> "T-w. ' ..•',.■,?■!■•:.', 'IJ'V-'v» i'sri:'' .■'■ ■■' ^7"'^' .#.•:■' \ ^ ■■«^.'■=. , ipf m.i: ■'% . ^ < . ■„ ; ■ / é-n^t; 4^ f.' ■i* ■m .,r.*. »,v '¥■■■, .•'^^* ■f.*'*» ,^ft: E N T,; ; ■•• . 4 >• *«i i ■' M ^7 -%; .•ç*' .«i '"''^''^y. < > *■ ' • ,i*!S;. •..r- :n-^:^ K V 'iv; •'.■■. ,-■!■■•, 1- ::•;¥ ^ «fer- ' Mits 11 l'on a trojlî^rclé , pu que P^^- ,^,|aj|.]'ofïïcetii5 on met par dcifus une rémoulade , comme on ;i acià dit, & on entoure le*baulet d'écliires , avec un bon bandage. Il faut froter toute la jarn- bè & l'épaule d'un bon^dnguent 4 & U c'eft au bouler de.dçrrierc froter entiè- rement la cuilïc , le jarret &: la jambe , enruite fufpendre le cheval, afin de .fou- lacer fa jambe malade. Apf es avoir ai nu panréla partie ofîen- # . ..I . ' ! V 1,1 ,■ * '• • '. ■ '*ii ^;*i' ■■■««, *?* 0 -(: «? •»■;{: ■•:/•■. Ï Gucede chacune, (^ tout pÔ;femblc daiis ■ ft^ ; 'on H^^^^ ioir &. màtinV & tous les avérheiît au cheval , compofé ns une djeco<5lian d'her- '•#■ une ■.;%•. >«,■.■.'. f-'- ^' ■M;^- "■'■*• " ç phiole & CiifVoter le bouleè juf; J joïîrs lïii Ivémer ^■:M: '^'\!^^^^^ * de polycreftè , da te on met lé cheval a leçurie attaché • ■ '' - de manière qu'il n'y. puitit; poftet la dent , cela lui cauferoit/ôh notable pré- K(iceJ'52;;'~«ttJii h l'application , que le boulet jeu ier;itput imbibé ,. on l'euvelopeavèe" une îjonne emmienïïre. ;|;^%f^ EMMIELLUÉE, ce que c'eft rbii fl une rémoulade y voyez. REMOULADE i, fi';iv& vous en fcrve^.. /f * Quatid , ires rérfiedes ordinaires :„ ont -;' manqué , & que II iiatiiré a été "^^ ^ y^ ibible à l'aide des remèdes , <|îdur 5fui:^: P^ V:V'-' bês émolîîentes. Oh laiirç ce premier ap-' pareil |>eu(danc neuf jours^ians y tour \^ cher, excepté qu'il Éiut tous les deux jours p2ter la ïambe &i cpaule avec un :-êy: -.iJ } * '■> > ■-«. WJr^r^' ;«9^î'>: îre Comme i^l^' •> '••• ■-. (- .#■* 4.'. ••• bon onguent. Qu on le gardé bien de iPy cil a i qui pour-'lbh^^^ Ié/:hé- " yaj à la pince »' il faut. le iaigner du colV * rnême avant as commencer aucun re-^ :^ mede ; fiS^quandjon a leyélp»^ premier ap» , on rrote comme aup^fâvant lé ; avec de réàu-ae-^viê : cjn v met uii I autre ^plâtre ôc on le bande avec desT* cçliues comme on a dit. Cet apparcil.nf , dure que vinst-quatre heures , lailTanc ■■' '/■■''.À- P^' ,JJW^ ■ ^^m ^* ' ^» ,^^ '7' /■■ '"" afea» V" '^'■"•■" toujours le cheval fufpendù, & 1 on <:bn- tinuë >infi jufqn à ce c^wé Vemerfe fôic ,-gjUérîe;{';v.-,^^:-;;^,fH:;v^ • «Quand lé xheyal eft guéri & qu'il ne ^bôite plus* on y met le feu, comme on 'a dit , ppur-altûrer là cure &,empcçh|rl la rechute , & qupîqu ir bpii:e encore , % jj ..*■/ :;■'.,/, ;èb/'.. .- . . /■■'•|''." ':âk. }."%;; ■'1*. • monter'le mal & réli)adre riwmeur que la douleur & la flujcion y ont caufé ; on y applique pour-lors le feu , dpi|!ç pn entoure le boulet fanf percer ïe cul puis on met par delfûs un bon' cîrrouen- ne „ o n lailîe. tombei: les çfçarr i^, , puîj on firote \i% plaies , que le^e^J^ites î avec dé l'eau -de-vie ,i & par dèfrus .de l'éc^lle d'huîtres calcinée & pulvériréé finement jusqu'à parfaite guérilof^. ^ S " :Cfh croit ibuvent que le clieval n'a , - * . quune efHorfiy lorfque lé boulet eftdés on y met encore le feu pour le derniec mis 4 alors vous prenez le boulet dans remède; ' ■:l j.-v. r*.,l '*.': ■■«s .y-:l. il' ■' ..'*,' '^V- ■ '■'/': .y ». I, ■;••,* ■..'♦ ^ x/ •ÉÊi' :t^.^%^^ ♦ ':.f-' ' '•'i "■' V ...)■■ .'Jjij. •■■f votre rtiaîn, & mouvant îé-pied de Vau- tre main , vous coiinpltrez s'il remue ei\ Ja place naturelle i ou s'il eft démis, le mouvement pouc-lpt^ eft touipursàcôr f te , pca I6ùvént ew avant. Dans ce cas , on repoulfe l'os" en ïa place ; Se roi\ -y'v'^^ Ttme JL Fart, JU,,.. /^m^^^^^^^^^^^^^^ Il y en a , dit Liger , qui ont l'eipric alTez foible que de croire euérir les en. iorfpr avec des grimaces & des mais il y â bien de l'abus. : ; ENTRAVER, termedë , rie , qui fe dit parmi les Faiicohniers ■■■■-■" "-'^ ■ ■ .■-■-^■.•-' ,,..■..'.:•.■■■-,,: :.i:v.'." ■■•-■•-'■. ■.■'.-;■■;■ \ . ••»• oiiné- ■^m •Mi^ ■'l .■»• '♦.•'•, '■.*■•... V» ">s* ;,.>>r- t.,:»^ '. ;' '-. ,*:| " ■ •' ' .• fJi '■■' •' ''• t''»'V.;. .■■'■*•;• .■^•.'•'; ., .V,,.^..;;.,|fct ... , » *' ••{•■■.• , ■•'^' .■■■■■•K.'vv .> .,• V.* .,.♦... . Eit,, -4V."..'- i %: 'A- ,■•■:>■ ■••' V-. '1 -' ■ ■.;.,•■:, ,.-^K- -Vis- •;• ■■■?'^ ..■'.■« *■ ■■)»'■..•■... .-', .;,»'■ ''"-MirAi .■;**"" •!' ■ '.'- ".. l"?,it■l^ 4^'■: ?•■ •■•'■t- I' » • ■i^*.; 'tv; .*•>; ■■•f # •.? ... ■. ■ ^ • ■' . *.. .. . , ' ..^*. » fc '•:--V'- •C»; ■■ ^r- :'•.::.».'■ I ;a:* "jÉfe., jfS'- .;i ■;<■. m • :'»A ■-..#;■.:; ,.>.!'. ..,, */ . ,' *• ^ '*; • . ■■■.■:• ; ', ■ 'i *^.!>^ *'^- ^A- ■■■••■■■/• ■i^^M' ■ ■ " .«é, • . ■ :'*•.■ t. V ■•. < . * ■'.'■ ■■ ■ ■"■>■ "-. ' • ' ' : ■••■;■.'■ ■■ . : ■ . *l'.:^ ." ' ' < "'• • " '!■ - #' ■ ■ ■-', ■•'.*■■. * "• .' '. ■■■■'■ ■ •■; ■■.'■ #.' '•*' '/*■■ . I . . ■ • ■È^' ■■ ' '. -W. .' .". ■.•' ' ' .■" ■■^4. r •::■■:. ,-»^^^;>-:::- ^e -' '•,' m- • •) :.' ••■■ ■''•.•"'v'iiV. ."V'v'-ït-' '. , ; ;^- ':"■ y.^'iJ^-^''^ y ' ■■ ■: ''.:'■•' ^.■'•- ... .•■,^■"■..0, \v't'-' •♦;,■*■. .,.'^.,'*' .>•• ?-•■ '■'H'*: ' k' f . . .1. t.tiî'^ r"-|.. 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'•»' ''W%- ■■'%■'/ ■*' -V. ■:!. •■■'•■fe;r: HP'.*». f ^: lorrqu'ils riccommodcnt les jeta de l'oî- ^CJU^ ::^e ip^W «lu'il ge peu^fc |!éçhape- roiincr. ?\.'çn:r4vci , dit ou ,. cetoifçMt^ '/■ ;E'NT.:EPA.'.fc Il y en a qui, aplcs a^rgir a'ctacy U pcgiii de rc0aiile,fouftlent toute l'épaule par l'ouverture qu'on a Faite , puis qui y ■ j '.'1 -t.', ■ t^m-'-x^^^^^ des' 'tranches .de lard gras , * ^V^liî..^ î*v. ■.■♦ .. rges de deu\, ou trois, doigts. & fort 'tr0t de l'Ordonnance du zi. Janvier Reliées, &: qui les font couler entre cuit Xi; •*^: I' ll>;r' "I v^ P<^%J?4 5*^ .M4^P axix Commis de la graille "f i' V- - WV- il 4 de (es ^Fermés 5^ autres Pfepofcs nu# êîicvîil & lui Hv^:: -J^ Taris ,;"dc laillei:!#-'L*cpaule" ( :ûe ii» pcifeiid ^a-Maiefïc nxix Cdmipîsi de la graitle dc^ porc , qui êiîtravent le & chair j'ufqu'au haut de l'cpau^ » avec vm l/' T •■ •/, '^^ ■♦' » « ■ » ■'îfe '''^r- .0 t ::'^i. '99' J <^> mettent un patin, ^.^^v^^^ï^ enfle pour-lors ^ il ^ut^s'y 'j '^ji^WlTer aucun gibier portée la ipaiii-, û , ^at tendre , & l^liit^ couler tous les jours la>r ;j; le Pprteur ne leur reprçkiuc ; lûVcer^ ; n>ati^ par Iç; ; trou- .^; les tranches «dç ^>> tificat , ligne du Propriétaire dçs Fiefs •-. lard p^lir eii remettre de nouvelles a 1^ ;; ■ « & Terrçs' pli il aitta ctç Jirc : n eii- même placée Au bout dé dix jours on rc- :: tranche les tranches, & on fe contente de laver toute répaulé^ t avec du' via chaud & du bèurïe /rais fondu en femble^^^ AHx'chcvaux en^rc-ouverts QUI boîtent ^ pouvoir remc-;; ^ ■- r-S.- •■••f:: '**: « tend ncaiiHiôins Sa K'^ajeftc compreii- ' >j dre dans la prclcnte Ordonnance le S- » xTJbier.qûe les Marchands: Forains-, les ■ >> MelTagers &. autres Voituriers publics , -•> DeUvent jimener Oy voituï:er,ce quil «leur fera libre défaire comme par le ■ n pallc. «.-^^r/;.^- -■■;.■:: V. .. -•■ '^ ■. ■.■'^X^S--' ^ EN:TRE-6UVERt, cheval emrè- 'i^ ^i. • ■ depuis Idh^-tems, iaiis y *dier , oiî le fert; d'un fccoh au lieu de plumes , qu'on fait par une ouverture au; de Tcpaule , & par une autre au (.. "> ■♦■^ï .»,..* "." 'I© ■'.W • c/ puiis on lui broie l'épaule avec un grès , ou une brique , fi fbrtènnent i palfe une. cprde,, moitié crin , & mpiticr chanvre , après l'avoir graillee de faiiH Vt doùjeou de bâlilicum. On tire cette cor^ e Vingt-quatre heures en vmgt- . quatre heures de haut en bas pour" faire *\ qu on me:urtri(tè cette partie en la moiiil-f Sortir la matière ,& dans quinze jouÉs it lant. Si c'eft un cheval de légère taille,5 en fort bçâùcoup j ^ '3&, ,W'' .^ ■■^A '>*^.. qulfoît peu chargé de chair aux épau- fesi, on ne rabat point î & s'il cft poUible *>n fàî détache toute la peau de Tépàu- le,avec cpatule entre chair & cuir , tout autour de deflTus la peau de répaille. Cette opération eft du relïort d'un Mja- réchal. Trpîs jours & irpîs nuits après^^ '■■^f: ■>■»: Wêù^'ï^ ' .. r. '^r 4-^ l'-v4**=-' :,■ VVn ....... ^■■ J* ■M< '■'".H'!*'i--"V Si l'épaule du çjieval érifloit , de ma^ ' nieré qu'elle lui caulat la fièvre, il fau""! droit la lui grailler ^viec huile rofat, & ^ ■ jeringuer au dedans de l'êau-de-vie i &- "j : pour guérir le féton on ôte feulement la corde & il le guérit de lui-même^ ^ ,; ropcratîoh , if faut toui les j^rs tirer| chevaîix d'un trairi bii àmble rompu 0f: les plumes qu'on Y riici^ Se faire écouler -^qui^ie tient ni du pas , ni du trot i c'elV ; la matière ^ puis remettre les plumes f le Jain que vont lesch^vaux,^i ônt|e$ ^^ ftotées de vieux oiu , ou. d'autre graille J:--^^ WanchCi ::!::jM:f^^ . :' , [^'%t:'*'->xx-:;-0. ; 4^^ On continue à panfer alnfi li^ cheval 'i pendaiit iquinze jours, puis cin ôtç les ; phinies, & les plaies ie referment alors é d!dles-mêmes«. i"i '■»: "î,!^" i^.W iambes ruinéçs ou les reins foibles. Ort appelle autrement trajucnin \; RAQUENARD;'^ E P A G N E U t , petit chien de Chaf^ fe ^. de chambre, dont le poil elV p* '<■ . ■' ';«•.■;. •:/-,'<,'•,•■.,' ;■■■' ,-■•>■, '■■■■••■ ,' '**| '^ •;'■..''• ■'■■ M peu longuet, tantôt varié biauç d^uolt» ;. •*?*': I .. i; n ■ • .Jx-ir,: ^w .«.., .*.i t ■ ■,»'.' I ■ •' :■{«■# > '■•' V- 'S-.'"/ ■■■*'•■■. * 1, \'i- •'»■'». f .*■','•■ :':^.'*f !' *: <• :J. '•: ■>.••:*■ ,'. , V,' , „■■ ■■'.,.',■■ •*■'" »^'- « •■ , ' ■ ■. ' >' '■' Ji '« .» . s*' ..•.■..., î tantôt de t épiée Se t EPAR a de deu fecj Se Vq eliii qui n'efl: autre pravé & g chofe du 11 nief e que nibs' UC a J ma» Il n' ^^loureilx qj ^:-v-- Cette ;,, ) 1?ien des g cela le de J'-coup, Q^ njaiiiere q cii demeui faut , outj Le leul d'y appliqi force 'dc: j ^^.Kâùlîiy api toit uii ep fommie ui ^;vilquei V, ■; JL eparz tuée au ba l'endroit o jaa commi cheval boi quelquefo de ce rnat ne peut -fu quoi on n J que bon n remède av •le feu V i jours. {, i On peu :^ quelque £ • exemple i grippa , jx çun deux ( «trois 01 , f , . ,• ■ ■-,4!;?; '■''fv'y]. •M It». . -î V-, v V ^' ■••1. ■ • ..^: •.:\'. ¥•-/*"'■••*■ -l ./■■■'•■..'■■■,.'•■■•. '. :,: -'■'■■,.. '■•-,■• ■ '■ ' ' 'V, •*'-.■ •/.'.<'■ , ■.- , ^. . >-'f" •,■»..■;.■*, v-v- »>: ■■.>*^'-«#^ "X' \ V •.. . ¥> ..:|- *' * ''■■ ■' 'u> -^-^'' f*' *• ,>' ■•V,. *■ .»• :":";■». ,.";ilè'V^ .•. 'y*' >.-. ,;•>:. ^ y'x'^ 'Dfe ..fe /.. y \--* t.,. ■'» :».r'-v^ .•^- > c c e ' i e j I IV '■>••'« :-:''\.i; ■■«?V^- ». il^i'" .♦•r^v .^' epA. tantôt cîe roux &: de tanc, & cjui a la queue cpicc &: touHuc. -• ^ EPARVIN, maladie de cheval. Il y a de «feux (orces ôîéparvi)ii^X^p^\vim feCi&c Vçparvin de bcruf. Le premier eft •celui qui lie p-aroît point au jarret, ÔC pnefl: autre chofe qu'un mouvement dc4 pravé & gâte , qui. jjpmble tenîr quelque 1er le. tout lute tout donnez ce enleniblé ; âi^pîîqT5C2-l3 en| t; :^-^: ; ;, aud fur Icp.virn y Si vous ;,?ïji.^-.,-. -,■•"<#- --■* ■■lom^ pendant huit .ou- c>ij^^.«.;|.;V:4iv,.j7.-.y,>_ ; vous V appliquerez le JW it 4 , -.^ î^^ '<'/*.* ■■ jours, pitis vous y appliquerez après avoir rafc renUfoit , fi vous voyçz ue cet animal loit fans eftet./. ÎTfaut obferver d'arrêter FaJUîînè dèf- fus & defTous le jarret avec le feu i- & ;•. -vr/. t .y- ,%■ :^ '^V, e ut u V :»t :: L chofe du mouvement convuUîf , de ma- une raie au lon?^ de la veine depuis reiij^ niefe que le cheval a coutume de le\'er' droit où elle cft arrctce en haut juiqu'cn nibe de derrière, &r de la haufTer ' - - - ue 'de coutume. Quelquefois un al à les deux jarrets atteints de ce miV 11; n'eft pas Ci dangç reux ni fi dou^ loureûx. que ^eparvin de bqeufi ;;-- -^ :i Cett| i^ommodite ?;jiLemp^c(ie. pas ^ vent, être médiocres , plat^ &. déchar- îeu des gëiïs d'acheter un cheval ; mais^^^^^^f de chair., fi ce n'eft aux cîievaux bas. Ce n*eft pas que ce dernier remède '^s^^4|g,' oit-encore lur. ^^■•:V■■1iu:^^l;'%.:«ï^:^:: * •.> •t*:' /^ ■ -ï : '. tirage auxquels la chair convient pour bien tirerr La/jointure qui eft au poi- trail doit être petite aux chevaux fins»; & toute T^T?»/»/^' fort mou vante^lè ^ ^ # t^n'cheval de nibritiirè q^ Le (eut rcfmede pour Veparvih Jec eM '^ep-^ttUs ^ agréable a la main;' v;^^ 'y appliquer le feu. Lorfqù'an cheval'^ il/ ielalTe plutôt qu'un autre, & chope à ; : ^v- force île harper devient boiteux , il faut tout moment. Si ces épaules ne font pas ; âufîi y appliqujsr le feu ^ comme fi c'é^i afiez mouvantes , ^ qu'elles fbient eiir toit un éparvin \ le feu réïbud ^çon- gçûrdies, ce qu'oii appelle ip^tk le s che- villées, îé cheval' n'aura point de fou-; plefle ni de gentillëlîe. • Is^ Ç^ i Les épaules font une des parti® lei plus cbnfidcrables qu'ait un cheval ; c'eft/ pourquoi en l'achetant il faut j faire àt- tention.,:r-^;M.--\vV'. -■:;-' ::--::^«^'v;-t^^.^^v Le cheval qui a trop de diftance d'uni ; bras à l'autre, tout au haut contre lés épaules y & qui. a plus d'un demi pied. .V,*-- « î*ï irt •», . , ;:/ ?par fommé une pariie des 'Kuméùrs ?rafres t ^ vi{queu(es qui caàlent ce défbrdre. " ï" 'v V éparvin de bœur eft une tiimeur fi--* tuée au bas,.& au dedans du jarret, à l'endroit oii la jambe joint ; il paroît peu cbmrnericerneilt , pui* il groflït. Le cheval boite quelquefois des eparùns & quelquefois non , &: celui qui.eft atteint , de ce mal devient maigre, éflanquc,&:. ne petit -fijpporter le travail î c'eft pour- sf^'eft trop pour uii cheval de fellè , qtiî quoi on ne doit point eii acheter quel- pbùr-lors eft chargé d'^jp^w/^/,^ S'il y ayoif que bon marché qu'on y trouve. Le Teul aulTi trop peu de diftance , le cheval at remède auffi qu'on y peut apporter ç^ ' CQnxxdtitc feroit ferré A* épaules , ce qui *1c feu * qui ne le èuérit "TJ^s tou- . eft un défaut confidéfable. Il fauiC qu'un, :S .K :'■»■ y ■ ■ ' H .• '■'•'' ■'•■il ft ■■ '■'/.■'" , ^V» ■■3* S??.' ^f' ■7 '•'t-»', ^y.i. ■M '«•V ■ii^.. '■ w, jours.. :'v.:,:^-,. ■'■■:, ■-:'f«^:,^^ ..V -.../:-..:.: .r^- . ., ■Un peut néanmoins d ailleurs tenter quelque autre remède vl comme, par exemple , de prendre les onguents d'a- grippa , martionum & d'althca , de cha- cun deux onces , une once d'huile d'iris, & trois oiîces de femenccs d'hiébles. mê- K , 4 ■ »., *■'•' ""'ÎT s*»*! ■'• I ^ '...^- ■"■•»;, : .i^C i' ■>.-v ■^ • y. w ' V" . •».' '. ;»i«.' .' ' ' cheval de taille ordinaire ait environ cinq pouces Je dift^ncè a*un bras al au- tre , & que le cheval étant planté fur fdt jambes, il y ait moins de diftance d'un pied à l'autre qu'il n'y en a au haut pf c| ^des épaules, l:,^^ ,r^:M'-i0,x,'':^ 'p-:'^' • ' ^ ■' '"■-' ■''•■'■^■ - Les chevaux les plàs duvierrs du ^ de^ i-. *# . ■ . ';%>' ■■:; •■t.-iW:'.;'»' ''ti;:''j^K^^ 4^. ■..;v, .-; ,;/'-v''^' ;, «:'''^..«r',^.'>/,' 'f. V,. « t." ' *^I ■*. ■■•» . % '• '.' /.*'.. ;:■■■ .'•■■'••"■■■■• ...■;.,'.' >•'■.■■'.-':, vfjp?.-' ■•.;' V ,>■■;-■■ ^ .„ ■'■,•*'..■■'■'•/•*„" ':• :ji,..W .' ■' '''."'' ■ ' '\^ ■ •,"''* "'■ •'■'■ * .' '''' ' \ • ■■'■■' .'' ' 'l .'L.*'-»'''. ! *• ',ï4Îi.!' 'i-SE*''' ■'. ■ .«a»^' '^' 'f ' ^>. ,A t •....■;i' 'îh ■'■'f'^w,. }'M*'^ .^tf' % ■'}••; ■"^'t\ 'J.;- *','X.'t » .-.. i. 'i\ < ■;'■' fi»''- ,i*^ ■ •li ■■*'. .'r .vii*'^'*' . V. ■'K ■**■*,/••.;; * •:■ i^' .■i *'l ■•.r**'t M-V '■:■ "* ♦.,<^'V..." 1 ^ '«»■'.■■"••* ■t .H ■,t.-(*--.f • ■ (■»•• » \v *• . ** ,.■■>' ^ *i^>»^- •»^^ * ■''■;'■*'' ' ; ■■»,.«:. .;'■»' '..k ■*>■ , .' *■■ •■■■ 'jSë '■il'' , ^^ ! ■ ■■ « ■ . . .,';';' - ^^!W^ ■•■ *.•■'»•• .'.■■.I „ V N- .• te- "V «* • • •• r . \ ^-m^ A .'^• J* J . • / > > .t '- ' -•-Si, ■ , '.W'^^-,'-' - • *■■■'■■.• ■.. .--^ .;. .. * . . J•3^ft•.. :.v-.' •A'' '..L^ .' ■ F: . < . .t ■..•.■■. »..■." ■■ •a; ^?*/-\'.;: :• '-. 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V;^t".'.'^ 'iv. 1 #■- .^ "'■'*' ,■.••♦. ■■;«iî;. .»■''. s*;-*/' ■, », ', , ^ II- •':■■ Sf '■ s V ^; ■} , V: ' **,■/•►■■ M^' :''\ ,». ■•....''-■ (.,11 ....; :'».■. •?' % 7^* <». V /" ■ï'v--:; ■:V # » • I 4. ?:■:- I7î E P A. f'-^ ■ * ■■■■■■:■/•■ vaut ne font pas les plus eftimcs , il ne faut pas auili les prendre trop fer- les» y .'■ ■ ' '-y E P A UL E DE M O U T O N. Si on en veut faire une entrée, on la dcfolfe , on r^firondit , on la fiiit tenir a forcé de ficelle , on la met après cuire dans une ^onne braife , comme là lanj^ue de. bœuf, bien alTaifonnce. Quand elle eft ■ cuite, & bien allàifonnce de fa graille, on la ferc avec le même ragoût qu'on fert au gigot & au cjuarré. ' "^ • ^ , On la fait cuire auflî à l'eau /dans (on S; V naturel , après lui avoir callc lesos, avec du bouillon , un bouquet garni. Quand elle eft cuite , on dcarailîe le bouillon , &:. on le fait réduire en glace. On remet dedans V épaulé pour la gUcèr. On met après un peu de coulis clair, pour déta- cher ce qui refte àla calTcrolei 5c on fert '^ cette (au tfe delTous Y'epAitle. * Elle 1^ (ert cuite à la broche , avec •fâuflè àla ciboulette, ragoût de chico- . rée , ragoût de laitucf. Elle (e fert âuffi i^M la Sainte-Menehoul , à la Roucliy. I . Pour accommodée uiîei''/><î///c^,': ■■■Vv'^'''- .cuite cà la broche dans fon jus» où une poivtade liée. ' , r :. ; E P E R L*A N ,. poilTon de mer , tju'en Cuifuie on lave, on eflliie entre, deuîç liil^cs fans lesvuidcr , qu'on fiirine v i&: v' qu'on fait frire à grand feu , &: on Ics^» _(ért pour un, j^lat dé rot. On peut au 01 ,^ le fervir entre deux plats à la lîoufgeql^'' " ^:fe, pour entrée. ' ^ « v^v ■ EPERVIER, oifeaude proié,eftla quatrième efpece d'autour , qui prend de tout hors les. grands oifeaux. • .♦' ,■ • ■' .!■ ■ '■ * • -^ H -,♦ '•■".«15', Jr'' ,■ « Il doit ctre grand &:coiut , la^ctèpè-^ Jte, épaules laVgés &:. groltes y jambes,, grolïès , pennes \ioires, .•I! :■,.* Le niais eft -b^n 5c revient volontiers à fou maître. Le fotefl: difficile à aflaiter , fefcra boii s'il ne fuit lesjgens. Le meilleur eft le brânchier :" eu ci-» ^ feau eft la femelle dumouchcc. " ^ . ■ Un bon épcyvier\^h tète ronde^>:le " bec gros , les yeux caves .avec un cefne^ entre vérd &- blanc àufëur'de la prunelle de l'œil, le fourcil blanc , le col Ion-} guet , les cpaulÇs bolfucs, il doit, ctre f '■. ■'y^-- ,)*.■; ^î^v f *. aifc à £ 1er. La le les ,de d le ce h! . mailles â fait Kl autre |>1 tinuer ( ir.ojnsg obferve to.us les filet, ç[\ mailles qu'on aj : grés, al poil ion s travaiHj -fîx ma4l levure. < puis On itriéme 1 fai^.s ace On fait i ton en crouftade,, on en calfe les. os par, aftilc devers la queue avec. les. pennés deifous^avec le dos du couperet : on la. pointues comme le bolit d'une épéç, ^Uf y.i- y^: Élit cuire avec du bouillon , un poûqûèt garni j& très- peu de fèl. Quand elle eft culte , on retire V épaule as fa cullfôn, pour en dcgraifler la (aulTe-, on la fait réduire en glace , & on elace avec tout ibient de travers , groftes , Vermeilles ou ronfles. Jl eft bon aùfïï quand i] a la couverte noir^ & blanche , t?|Ç quand il a; lès pieds déliés, lès ongles noirs & pe- tits,, quani il n'eft pas trop haut auîs, „f •:, ■ le dclFus Aq l'épaule Û on la meç refroi- & fur-tout quand il eft familier. On le "" ' " * """ * ' fait voler les failans, les perdrix, les cai'- dîr. On metàuflî enfuite du boiiiflon dans f îà mçme caflerote , qu'on fait chauffer — . *■.:•.'■-' . " . \3\\ épervier^oyaï tvi césxi qui à ctc ^ris au iiid , nourri & raçûnnc pour gi- boyer àplaifîr* * E p E R.V I E R, on donne ce nom à deux fortes de filets propres pour, pccher le poiffon. On les voit repréfentés aux Fir gures ^y:& S6, Planche À IL Li^i^«^^- 5 5 . eft la glus coipmunc & la moin^. « ■../.• \- . ^ ■ ■ • • , .g- 'Hy. *y''':''''y^*-i'' .♦., iqit a n veut prc >• changé ' ^quinié; ■ .être fait & quan( en coul( des & XuTt. On a baies de tendue < nie des 1 'dans le * chapelet çc5n avei une bah de tout: file une^ :,,.yv »■ <>. s ♦ i ,■4 VA T* V, 9àh4^ A ••^•, k: ■rr. %■ 1 r '•«MF l 1/ « » une • - . » • u*eti Jeuîç ■V Se -M 1 les. * au(ÏÏ V.': EP E/ etTi kl rra (Tante. Comme ce filet n'cft pas aifc à faire , voici la manière d'y travait- Jcr. ■'■.:■ -^. -'^ M ,»• I;"; I ?aia id dé ■>i \?vV : • obcs itiers • * fera t oi->' • \ \ s : le :erne nelle Ipn-; are imésV >¥?-. ;s ou a la : pe- iriîs, M le caiî- ; , la te ■' a i etc deux er le ^, V Vf La levure fcclofc faire de douze mail- • Tirs !de deux pouces de l. aiguille couterte, ou êhargce de ficelle , attacher ces baies aînû enhices tout au^^, tour du. bas du filet. Ce qu'étant faîco»'^ prend ^nombre de ^ficelles , longues de quinze pqittcs ,quon attache de pieds:^ en pieds _à^ rangée des mailles màr- ,quccs des Lettres A. B. I. K. L. M. D. ■t?*'"*. ,♦ •• ■ %. *♦: ». ' * i«. ,;i^î;': >,-y\ >!i'.t^r ;■<.=■. ■^^M''y.. K ■:M:y^ ■'>,* .€",'■•> •«•• ■.? « « V ^. ' qui doit ctre à dix- huit ou vingt pouces, fi^et , qui fera par ïë bas fait de petites. ^ >*^^"' ^" chapelet ; & •lorfqu'elle* mailles à fither le bout du doigt,- félon ^«"t toutçs noUces , on levé la corde .du, cra'on aura diminué les, moule°pat de^ chape et de baie en haut ,. pour- la> lier 1 :%■'. .?,: ■«•■. ^> ; ■s\ qu on aura diminue les. moules par grc's , afin'de prendre au(Ti-bien les pet'*ts poilîons que |es gros. A mclurc qu'on travaille i on iètte dés accrues/ cfè fix eh hx mtTfljcs'j au deuxicni^e rang d àprcs la levure. On fait le tfoifiéme fans accrues, . puis On jette. encore des accrues au quà';!. ^^ ■tricme rang. Ow travaille je cinquiém,e fai)s accrourè , & on accroît au fvrficmé: pnfç]|itainfi tous les autres ran^s les uns ■ apn^s autres , julqu'à ce qr e le fîlet ait t huit à neuf pieds de hauteur. Si l'on iié veut prendre que du gros poilldn , on ne j^; Change point de moule que dé quinze en .;^ quinze .^angs de màillesi^ Ce ;filet doit être fait de -bon fil retors en trois brins , & quand :il fera.fait , if le faudra teindre en couleur brune, & le monter de cor- es & de plomb de la manière qui On a vingt ou vingt-cinq livres de • baies de plomb V plus oq pipins félon l'c- tenduc du fiiet , qui feront igtolfes^com- me des baies de fu^l ,/$: -toutes percées jdans le milieu , aiiifi que des grains de chapelet ^ pour les enfiler de mcnie fa- çc5n avec une corde moyeniiement. grof- fc» & à chaque fois qu^on aura enfile une baie , on fait un noeud à 1«^ cor- de tout joignant la baie \ puis on en ren- file une autre V& Ion fait encore 'un noeud ^r^ç^ forte qu'il s.*en rencontre tou- -.'IP^, au(h de-pieds en pieds à l'autre bout de chaque hcelle , de fa^on qu'il a.y -:;#^è-:^^^^ - CJuant aTautre forte Sepér^iét , ^'-^i « gHré ^61 à^ns \2l m^mt Planche y \\, efliJI fait de i?^même fàçonj niais il fe. monte; - d'une autre manière. Au lieu de lier une: 4:^\ corde au bout du filet „par où il' a été: c^mm^ncé ^ il faut y mettre une grande: ^ ^ , bouclé ou anneau Y i qui foit de cui vje ,. gros comme, le petit doigt , ou blende corne épailîe de neuf lignes, qui font les^ trois quarts d'un pouce, autour de la- quelle boucle on attachera les douzç réieres mailles de là levuirë du après quoi on ajuftera le chapelet de les tout autour du bas X. Y. Z. A. B« » ♦ •»■.■ S ■ .C"»" •■;''..• .i?»^; '■ ' •:,-xfi» Or . .-s,^ :*^;, i^ ». -« ■vi»r„ ■ »••■■•'•:. .*'. ■* -• m?, '.''. ■'df*''' » ' .1 » i^' • ' ■.• \ '.•■ '. '^■< ■ % ■> -v: JAW :V:*.,.-,^?7: V'.':' "■ i ■■ .. ^' r-i-. -S'- •ï'^ppi' !■■ *•■•>; JZ »■ .^.W'-': J^i'r^ ''ï#ri'*''.- /!)/ A r*' *»" » :•'.; ■•«. ■ r ■.t. * •■ ■•-.. '* .U', V":.-( •/■«• :> v.i V'* ■ ■•;..' >■'■■*■ ''iif? '■•iw'i^;; iV #•^■^1 : k"* ■•■•A f.«C' ■ ■1,, . ■:■:■■■• • • f ire-j- 1er ,. »: ■..►■■ >.' » "t J .» '^fi/^ I h V. »•».,.. fl^ -•y f t - ■• m '■ . ■ :ifc----.-^'^^--'-:- ■■-.■■■X^h ■ ■■■■■ -#^-,., ' '■ ' '. é ' - , ■ ■■. ■■ -v^.. •-■■.l ■.■■ ■ V ■m. ■* • 4 '•■-. >■ /• . -v ■■<«': .» ;. v;s-^: . . .^ -.«^ , .• . — ^ • ■ > ^.«••••"•s^ • I. > •'■ -^4' i • ' • • ■ <-.► • k • :;• ■'•t. <. • V''- ^^ •• "^rrr ii.!^ '■l ' *>f ♦ -». I 1 ' ■ ■• ■ > *■. ■ * I . ■ '. '■;•■ t ■ • ' '^fc- * ' ' T- • ^1 .lia, « » EPE. >-• 1 ,rf ">•. •'■ '» ► *■ ; !«f Vf/*:. ■-i . v: .,' '*!»'-■ r-<^% ■y: ^'. \*'--^-; ?<•,,. E P E. 1 * •-•■ *.t . J- .k r: <;.*■■ # ■t' V'"' • ^' k *^ ■ *, ■ '.t •/ .■>.Mi '» »' ' » V»:'. '. *'^ 7. ■ •;f;'. ■•:;if= ;..,•>., ,-.7'-:>-v iî*r ■il. ..■'•, \ i! '■ ..y>' . # 174 ï). Puis it faut lier au chapelet <îes ficel- les fortes, &: longues" de fix pieds "^ux /ndioi,ts niarc|ucs des mcrmes Lettres X. Y. Z. A. li C. 1). & qu'elles foteiu cloi^ gnce^ les unes des autres (i'uh pied , léf- quelles doivent être toutes noUces en- le 56. eiè le plus émSarratrant ;, mais femble, au bout d'une corde. Lettre T. nui palFe dans la boucle V. Ces ficelles ■■ t „!i^. , ; ;/ .,^- E P ï- *■■•*,. lence avec laquelle an \c jette, ^qu}^ . entraîne/ ■^:#-'^'' ■'-•- ■:'■'"■ ^ -^ "-' Les t'i^Hres ^^, & 56. Br.imhe XI f. en reprcientcnt deux dJHcrci.r. Celui qui eft marque 5 5. eft plus facile a j.trcr, & - ;i*- 'X-'- ^■-7f t^-.'-vi • '^ ont repréfcntces pai; les lignes droites oui vont du chapelet Te rendre dans l'an-^^ neau V. de forte '■5*. :.'■• •C/.:t'-\ ■••■">:■■..•. ;^'4;?'*'' '-.-•;.*■ :^■■^*!,•■■■ » :^ ,1^*1 aulli il n'en échappe rien depuis qu'iheft ctCJiîdu , car il ieif e&: eniporte avec lui pierre , bois Se ptoïïbn , lans ^ien jailTer de ce qu'il embralle : h b:cn qu'on eft fou vent contraint de teiiic^^ l'eau pour le retirer, ou bien de le rompre ou' le perdre tout-a-fair/ vit ; sk _^:J£|*l,çn terme de Mancge. Vnepi^ vk ùu cfecval , n'eft autre choie' qp'un ccrtam retour de poil tait preique en la maniei^ d'un petit œillet; il y en/a<^ui font communs à tous les chevaux , & d'autres qui, font ordinaires &c particu--. Tous lès epîs , qui nai fleht èxtrâoi-dî- nairem'ent avec le«che val , font de très- :t''-i'" ■ff'S:-"-- I. • ■•f. ^^^ ;;r tfi^5 ;; . vï w?^ "Y. ^. A. B. C. D. le rencontreront en uu 4nonceau , les uns proche des autres , &^ la bbtifcléi/^ ïe baille juiqu'âu chapelet;^ par ainfi le filet fe ferme comme une fcourfe , fans qu'il en puilfe fortir aucufi ppiiron que les petits qui palTcnt au tra.- . . .. ...,. ...,.,- .. , ...,..: vers;des .mailles,^-, r .,■ >^\'-vv::^- V::-^ »,#:.•■; vr-;;:^ ||;|JS4;-;^pj^ ya ■Déàue6up*d'adre(Te à' jette'r Y^/^- 'CÊÊF'-.M!^'Ê '^pf^Ç)^» Pqu^ y rcufîîr on paite la maiii fauche dans la boucle de la cordê~Itfar-; bonnes marque^^uand il ne peut pas les^ chcç ^ la queue du filet ; puis de la mê^ï voir j mais s'il les voit en pliant le col , me main cmpoienant tout le filet envi-' comme fut le cœurj c'eft un mauvais ron a deux pieds près de 1 «^tremitc d en "-«''*"-'' • - bas, on prend le tiers avet la main droî- Ic :qù'on/jette (ur l'épaule gauche. En- fuite on prend un autre tiers de ce filet , qu'on tient dans fa m^in droite , on laifle penv V ■ ■• . ■'. , , ;. 'r il: e. Le çh^âl qui' à fur 1 e front deux ou trois épis, fcparcs, ou joints cnfemble, jéft fort eftimé. Si ces épis nailTent a l'en- droif du pli de la cuilfe par derrière^ en- viron le iieu pu rextrcroité du tronc laquèùepeut abbiuîr, c'èft encore %* .. .: ,:•■.,;.,■••* : .» V. >«^.:,.. '•"..,■ ..^. - '. .■■■.-l'Mi. ne.;:5^;V;-;_-.:;,;âC,,^^,:,;.U..,.,:.;.;,^^^^^^^^ On tient Vépi renverfé pour la méil- ■'!..■.• .'..: ■Vs'-i ■.;.'■«■ •■m n:^:: f. ^?-v.- * «■ T^Wm 'éprrvi cnforte qu'il tornbeoUjVert en rond. Ce filet , à caufe dés plombs dont il eltgar- iii, defcend d'abofd au fond, & enferme toitt le pQÎlfpn qui fe 'rencontre deflous. il f eroit à propos , qii^nd onjètte Véper-- nieré -, s'il y en a une de chaque coté de l'encolure, c'eft encore riiieu^: f^; f • = Les chevaux qui ont le col de lance font fort ellimcs vcette marcjuç naïc a l'cpaule , ou à rencolurc, aux uns plus '?{■ ■..«■.■ tBi •■« :f ;• ^. Z'/rr, qu'on n'eût point de boutons , afin liant, aux autres plus bas. On connoit ce coup à l'épaule ou au cou \ ily a uii ---» t.. ..■•V? ■:]•:"■• \ ' " - ,Vi.*.\-' \-- **. <■ • .;•■' que les mailles ne puffent point s'y ac^ çrôçhcr » ce qui arrive fouvent lorfqu'on. h'à paialfe^ d'adreffe pour.lejetter; & pciir-loi-s il eft dangereux qu'on n'aille aprcs , à caufe dçs plombs 6c de la vio- . * >W • i" : ■ '•#=■• ■W'. '.<:'- creux fans aucune apparence de ciça^ ^ E P I C E R I E. V épicerie (^rt enXuU fuie pour raftàifonhènvèht des ragouPs. M » « .*•• •M ■.■! .."'.. ^^*:. • ■ « » V-. ^.•i; :■ V/ 'V ..*■ • r »t" !ï-:^: ijfc^' '4' ILj it I •■■ .. /■ é. ', '-^f ■'^..: t < #: V ■ < Ce fdtît lefel, le 'j., fert à faire des gh ^ deux tiejTScîç gla & les crcnies Se liq i!f propos, tia nniû:, macifs, gingembi mufcade, canelle ces épicés ferven! coûts. On fait ai ■ excèîléiites pour t ii entremets de viar ; i ; j. § P J E , un chi ij"^ a du poil au miliei que l'autre > ^ dô r; .contrent oc vienn I îtjné marque de vij :, EPINARS, épluche, qu'on 1 dans l'eau : cuits , fraîche pour lés bi ,ks fait boUillir'à : néau pendant un c >inet après un peu 'i farine, & on les n de la crcme. En crêmè, oh y met i i^aù : quand ils -|i; ; vcette fa(jon , on le *0 la viande cuite à 1; ^^ ^ EPINES. LE ce dû îlbi dû 9. ; porte ro^:^;^-'-!'^^^ Hl^^Parein .«ordonne que tou *» Fermiers des ten « (es Chalfes & Ph ^ - ■ * ■ >» ronde de Paris , «en terre des épin ^ï dans cnaque arp »mUîeu., & les 9 "empêcher les Q » traîneaux qui d< j^ V «ce qui fera exécu « la récolte." • ; ÊPOIS, cors< la tt te du cet f. Il . nure, de paûîftiùriE îiourchure. it^ 4;*»' V'. '■/i' •': ••-v. ■1:^' 0- m^ ■ -1 1 -^ \ 0lf ■i »■■•:.■ •• »>•_ .r* -, •' vj tV: ^JL' .'*■ \ %i \^ f tf •>, ' I »♦. :^ •\ /" ♦ * » . -^ <*■ î ',.'■' ■:.* •^.'■-. . • >• ■ft ■■■> 0 ' ^■.#.. •* f , ^' ■*» *». r* M i EPI. E PO. Ce fd^t le Tel , le poivre , le falpctrequi- fert à faire des glaces. On le mcle avec çleux tiers de glace , pour faire glacer les crcmcs & liqueurs que l'on juge à propos. La nnilcadc, clous' de gcroHe , macifs, gingembre, poivre fin,Hci|i$dft^ mufcade , cançlle & coriandre i toutes cts epicts fervent a aflaiionner les ra-* gôiîcs. On fait auflî des épices mêlées , excellentes pour toutes fortes de pâtés & entremets de viande froide. EPIE*, jyn chien épié , c'eft quand il a du poil au milieu du front, plus grand que l'autre V & dbrir les pointes fe ren- , contrent & viennenr à rpppol'tcj çeft . «ne marque de vigueur & de fbfce. '(^'M; EPINARS, plante potagère qu*on épluche , qu'on layc > qu'on fait cuire BaiK l'eau : cuits , on les rnét dâris réaU 'fraîche pour les bien prelïer; éndiite on Jci fait boiiillir à petit feu fur un four- neau pendant un quart d'heure , &: on y met après un peu de Tel , une pincée de farine , & on les mouille avec du lait bu 4e la crcme. En gras, en la; place de : crème, on y met un bon coulis & jus de ^ ^àw : quand ils font accommodés de < f EPO. EPR. ERR. f7y EPÔNCES; c'eft ce qullorroc Je talon des bêtes. * EP^OUSSETTE , uftenfile d'écu/: rie , c*eft une efpece de vergettè ronde , ayant environ un demi pied de diamé* *ire, 6c garnie d'une foie rude comme d«^décrotojres. On /c ièttdeccs vcrget-- tes pour époitffeter les chevaux aprc$ qu'on les a étrillés; il y a dans le delîi^ ; une courroie attachée en travée , foui laquelle on palfe la main , & qui aide à ^tcnir r<^tf«;^«<^; oiî ^iHeXf pouffe tte ids * corps du cheval, comme on ^t l'é- H »• ». », 0 P ^ » ^1 'f - H • ' 1 ■...^- » * 1 < •* î if J. ■ >.. I. * ^ ■ •• "«.» tH^ > .• ■; .> ■ f »• ■"<"'- .■%: *.-* ■' ■ ' H" r :-h^'i_ ;■» '",'',»|. 1^ •••;. ♦■. .'•■ ','• •■ A'' , • '*.(%;■,' ' \ A- .'■.■»'' W:^" ':■* .■■■*■■ -■■\ 'iiîv'. ■■/ •»•. " " » ■• u '*■ 1 ' ï- f. ■ ■ . ."•";■>"• >...-■■■ • .. •. . . . .. '■ % •.'.'■"*■■''•,,?"'..■■*•,[■.- . •■'■'' '■'.'! ',•■/'■" .■■ .'■ ■''*':?*•■""■ 'l'.--'' ■■■':■:/ %'"''■-' ^ 'Vîv'./v '■< " ^ ' ' >; .»• ■ l f E P R E IN TE S *' Gcft ainfî quW gnommé vle^^ntes de loutre. ^ H 9 "^^ E R GOJ"E', UQ chien «x*''^ <^clu| qui a uri ^hgle de furcltoit au dedans Ô^ . au defîus du pied.'^'' ' .''vf j^^ï:;;'' w^ • ERRES ^ traces où vertiges. Lef ChaHeurs difent foivrc les ents du gi-l bier. On dit auflî , en terme de Ghalie ^ cju'un cerf eft de hautes rrr(^,lorfqu'il va lK>rs de fon enceinte , où "^qnMIf^ît dé trop longues fuites, après avoir eu lé vent du trait en fedétournant le matin. On appelle aufli erres les lieux par bu une: .«: % -■ .■ ■*■■ ' ' '1. ;;S:., »V-.f ■ ■ . » ' ■••■«. •' A *'|î.i^-- #.'i • .. »';<■, • ■• f'.™w'. ^' 3^' ■ •■■;.'■ n <^ ';v^i. I.- f- ■ ■• , ' "■ ;> î '■■J^^jM'' •''• ,.^-;f^ .■ t"';:-'. . ".^ .■(W-:-™ »i [■'^J Ht ••.>.■■ ■.• ■* V ■ ; • f ' '• ■ ' * \ "•îpî'..'.. ■■• .*, v.y,.,>. .ri;.. EJ rf * ■■ «' •-.v cette façon , on les peut fer vir avec de ' bctc s'enfuit de bon tems, ou dejnauvais K ..:^ .i'jx -..:-j. 1 1 - 1 w- ^Li • % ® g^ , OU ^^îeux -tems. On appelle en- ■ t ■■ • •» ■i-'..-.i; *.- r - ■ ■ ■ ■■ .tMS^' ' *f' X' '■■'i / # ;.> V la viande cùité a la broché. -*M^^^^^^ duWvîeux tems. On a |t#:EPINES. L'Extrait de l'Ordonnàn- cbre rrrri lei pieds , routes & voies ce du Roi du 9. du mois d'Août 1 66^6, cet f : & on dit , démêler les r^r^r, les rc* ■:.ff:iztei-:jM^^^ rompre & les effacer en^marr' fc?;^^#> , Pareillement Sadite ■Majeftc veut'ôc 'chant. ' '■•^""•- y^^'-v^itf^^^^^^^ t}:i ordonne que tous tes^roprîétaires&c^* ERUG I R. Le çctt erttcit * quand if « Fermiers des terres ^^arisPctcndùe de"* prend un bâton dans (a gucule,& leiuce :^ (es C ha lies & Plaifirs , deiix lieues à la pour en avoir la ligueur. "^I/^^ n ronde de Paris , mettront & ficheront E S P L A N A J>^, c'eft la route qù^ «en terre des épines , au nombre de cinq ' tient roifeaulorfefd*il plane en, l'ait. * ^ïdans chaque arpent ; fçàvoir, une aii ; ETRUF LE', le dit d'un chien quiaf >» milieu V & les quatre amHroms ,/^oùr' i» empêcher les ChalTeurs de nuire aux •« y>' .-*:;■■ ^v ,A '•■■■' "' ■ -^ , <■"■•.. ■ ,■ • ■ •• • "■/ ■ ■ '. ■■» "V i •■.' J :.•*. -Ji: ..'.■•/• ..•'••'.5' ;'»'••. ■-*/■.'■'■■■■" ■' y .-^J.- a^f&'i- #• ••'*' ■f-.r '.!■ ./,. '.' ■<■ -^ « •■••(• " traîneaux qui d^euplent fes Plaifirs ^ ^ «ce qui iéra exécuté inceïlàmment après ■ ■ »'ia récolte. «^ ••■^ v:->':'-'-'4"^-<: ■*;.■..■■■>:/:•■•.: ■■■'-:■■ v: E P O I S , cors qûî font au fommet de là tête du cerf II y aéài époifàc coro- nure, de paulmiirc,dé trochure & d'en- ifc)urchure. ■v:.■^'"^^:■h:- %>r#.-":;...^-. ■■::■:•'•: /Vv -•jur «■•v ''■■•f-.--i '. i un os dé Lt hànché hbis de (on îteii. ES S I M E R ,' c^eft lor (que pbu^ Ôrer ! la graille d'un faucôa Se l'amaigrir, o» lui donne diverfos cures j c'eft prefquef* çornme fi on diiôit /?|^/wfr,.c'eft-a^ii:^ -^ ôter le "foif. ;^^'.:.-^^^.'V.-'''' .'■■■:■• v' ' ■• ■^■•■■- ■?•■,.■ :■*"•■ ■:'^-:,. -:.'••:•■- ESSIMER L'OISEAU, c'eft auflî '■ le mettre en état de voler, lorlqu'on T» ^vv ditllc j ou bien au fouir de la^mucr v ..•••.■,•■*.■ " .•••,••.,■ • •• -'^■•'' • ■ ** ■ : ■ ■• '-..v,..,.-' '»^ ■■.■•■-■. ■ ■■ À ,■- ■.' ; •:'■■•.■ ''-'" ■'■■'■■ ■-■O ■ ' ■' w*- •" ; . « .,1^ •* ' ' ■• .;• J : • :. .; ■ •■.•'■'■''' ■' ■■' 'y>" : *'!.'■■ . ,,:■■ '*' > ■■\ -v, ;.>; •\ ■, .;, , •.< ••:.';■. V.' .f •;•: •»y' *„. ".>■ '» '.■ "* ^r,- *■« ' ■■/ ..•■^ M (. ■;. '^ ;.■'■'• ■ '»..■ • t..' . ?" '■f bL ■..v: ;vv.v^ • »i ■,*"■- •i, » > ■ \' 1 «. » » '.fy*: i- ■.1>-»- ■'./ '( . .:«-■ •■••I yy0^~' »-■ >. '>.• ,.#'^^ • .r * '* J- • I». . '' ' '■ " ■. .^i'v «. « t.'" •,• l*. !....■»:.. •^ • • •i- :•;:>■ ■ ;■' < * ■•■"( '* .,%'■! V' .1; ,.'!. 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'.■♦«.'.ijt;.'' ■■. ■,' V.'.' ■■ .•» '. ■ " ■^■•:^■•■■^vV.^ ,.1 •:■ .ESSORER, terme de fauconnerie , oui Ce dit des oifeaitx dé proie , qui font Ifvfujets à voler au loin, qui ont de la peine ! i àïev^r (ur le poing , qui fe perdent. f:iQa,-^ dit aufli i/^^r^r im faucon^ lorf- K qu on le laiiïc fécher aii feu , oii âii^- ;;:|MMi^^^ , cheval ^Hcntier î qui lert a couvrir les jumens M^ttUni^s ,' qu'on enferme dans un hâ- as , pour en avoir de la race. Pour fàîré choix d'un hQvi etaton , il faut qu il foit •vigoureux 5^ courageux;, afin que les poulains, qui en proviendront, fbient de ;': ; même cpnftitution. m- ;':;.•:;;/';'■■%' \^ ^ " • ^^^ y^^r. 2 II £aut quil (bit d'un beau poil , jk t)îen marqué , & prendre garde qu'il naiÉ ; aucun de ces défauts , qu'on nomme hé- 'j réditaires , car la race U relient auffi-tôt IJdcs impeffïdions , commç 4és fccmnes ' \ comme\ la morve, là poufîe , la courba- turc , .& les pieds foibles, dé mauvàifes Ç forméy, ou encaft^s. On doit encore I outfè cela faire attention à ce que rÉr^^;^ ï Ion (bit d'une bonne , nature i & docile T. foll , levreaux & lapreaux. Pour mena gibier , caille, caillcteau de-vignç , per- dreaux rouge ôc gris ,ramerçau., tour- tereau, failàndeàu , halbîan-, grive de vigne fur. la fin de .ter, bccfigue , &: 'bîl eaux gras. Pour poijfôn de r/ier, morue '^noiivelle , foie, turbot , &c. Tour poijfon , de rivière * carpe, perche , truite de met ^deriviçre. En légumes , petits pois, haricots verds, fèves de matais , concom- j bres, choux-fleurs. Eft herbes potagères , laitues, chicons, choux , racines nou* velles , oignons nouveaux , poireaux , pot^rpier , chicorée blanche », cerfeuil i eftràgpns i corne de cerf , baume, eibou-" lette, perce-pie A. En ^«z>, pêches, pru- nes, abricots , bigâréàtisci, cerifes tardi- ves, grofeilies , mûres^ melons , poiresV? , E t d I LE , |eïv tiriïïe de î^ancgé , s*èntend d'une niawùè blanche fur le froht du che^i fonl^pp^ ploté , c'eft une bojine marque pbur un cheval. M^m: -^ ^- »^W-il^'->'-^'':^^^^^^^^^^^^ p EXRASSE'V^^^ qui a un os de la Hanche hors dé fori ■ \ .' ■'•••' ".'■»','■ '^i'^A-,^' . ■■>..: ■ U. 4» '-'•.'■ ^m- .« ■ i' 7 ETRIERv appui pour ïç pied du" Cavalier , qui le ticiit fermé a cheval>\i & qui lui aide à montes en (elle. Ce font s^ en toutes chofes;*^^^^^^^^^^^^^/ i^^ :; v ♦ ; des bandes de fer rpnde^par ennaùt , &• "^ •' Les'c^ barbes a céiixd'Efpa-. plates par le bas i qui forment une ou*: ; ,^ ghe (biit lés meilleiits pour des chevaux yertute pour y palïcr le pied à l'aife , & fe|jde tqjites façons , tant pour l'ufage ordi- 2 qui (ont (ulpenduës à la (elle par une lon- ( ^ «aire i que pour le plaifir i (i ce iTefl: pour le tirage , qu'il les faut chpifir au- ■ Stt Se plus J gros démembres , & un peu plus char- ■'■ : eés de chair: :^■:.'•è■-■-"-.■ïï^-.r::■:■:,^,l^^ JE. T E**, Saifon , qui comprend Juin , illet & Août, On apprête en.cuifîne la même viande . de boucherie , qu'au Pfmtems. Pour t'o/^î/V/r, poulets , din-H dons ^poularde nouvelle , coq-vierge fur la fin de r£//, cannerons de Rouen j' pifbns , pigeons de toute efpece. Pour venaiCon ,^chèvreuil , chevrillard , fan* içr , marcàffin , faon.' Pour ^/^;Vr >i' ce de cuir. Les /frzm doivent être forts à barre , ou à grille : il faut qu'ils foient grands , Éarnés , ronds par^tout , & lé- gère VSc'qùll s foient attaches aux être-- viers (ans touret. Au refte chacun a fon goût pour les étriers; Les étriers ai^loîs font jolis & légers. LeV petits font ,fbhs pour une courte ,bu pour "uiie prome- rialé f îïy éïi i^ui ne les approuvent point pour s'en (ervir lioujours. -^^^^^^^ |^^^^ : : îE TR I L L E , efpece de peigne defèr, qui a piulîeurs. rangs 4e deifts en forme ,de fcie , avec quoi on panle les chevaux; onles grate 'î & on lés dccralïe. .^^f *i • r *' '"* ''"î^^'" •r . t. *v:»ï •'' . H.-'-,!' à !»•*•■ i » . f ■/. ^ ..V 'mÈ*... ' *''4t^ ■;-à'f. feîV « ■%- •>■■■» ■.;i'" ''^••:..' ■/■t ; - > à G HE VA dé ce meut lier: ETRIl! Il efV abfblui -■■'". chevaux , ai ■.■•Jacraffe , tj •caufe d'autr , ,^|^n acquitç *. itiaîh droite gauche près r. étrille légère ' varit &derri • - ■. ce ijue rétri ïi ne faut trille , 11 rai ; (ans -(e gêne ETRiy par laquelle Ayant que d ajufter les et) raccourcir. ^^ETROI djit d'un ché^ plates, ou ra< •debi i./?*; ^'S^' avQi VàUxV venoît aux ' Foye^CHE ETRUS fe dit d*un cuiflè qui n( Le chien qiii iÉTU;RG ^ue pour fer 1 nariher deu) •^ï'='^"i ,C . '. " /■< •V'v •■'fi ' "•'■ ,'.,.■.»■;,"♦:! •^#^ n •tr ;t' /N^ .■^•r t ■••• '#• , î . if» •/. •' ■■#■ '•.'■ ■ :!..■■ -■■^ ■ ■,■:■•■••','.. . '.■■ ''*•■■•'; iB,v7'.,' •■ ■ '•' *,■' .]- • - -4\,''."'. ■•■ ''\ .'., -, ..'."/• . >■ •îr '. , , ■* • »•'■ :■■ ,•■■' ■•■ ^^^.-ï^flpjs?-.*, . ■■ ■■ , r.' , .». I ■• .•■"';■,;■ ■■ • ■. ■'■'.."■'A ',rk-' :î-^'\..'-' '' ■'■*•• "■: '••v,''"C"' •-.■■': ■, • :. :.'"';v ;-', '■■':{:,■■' ■ ^' .-^ :-»■'.•:•<..• V'^-- '^'..'^ -*■•,.• ■'■-•;■ ^'^ ■'■••■ •.. •r'V.-J:'"'' . • .■•..^' .':>'•••.'»'-•:•.■■■': ' ''^ mt^ . .--V'. ' ' ) ' ■■'•.*'! V ; *• -•■ »■ (.^ ■» ' • ■ tH... .a' i . "*♦• ï^ •'if». • ti? * ■'.i '.,..:■;<». •r >.J' %.': .^i:: >.i*r»', ■Jw!!-.' » 1 • . ■■•*■ '\ ' ■ ■■.A:- .*; X." " .■■■ . •. ^A" ' ". J \l*.,.,.*..t- . . ( :< xi> '•'.V .« ,¥?.* ■»^, •»- • ■ 'M ■■'''•■*-.■'*. '.»'•' "».. •m--- V. > 'if-,.- .•■■...". ■ w' ,;. *■'•; ■•. I •'• ':*■ V .'/. # 'm: ■ .V:.' '■A '.«•'.' ' .p ^ ■. ■Vf*'" >>■■,.** y:v».. ^» .■* \V'.' ■':»■;:..; 1^1 ■WM mmmmmimmf^ ■). •wi' ■y^ Vrc Ml^^> ■^ » . .*«l. "'*"!■.' ♦ .i •^, ■r - I-, ^■,' X f. yW^ ■ , ™. f f*/. ,,f3*'« 4l!^'. .i tV .î». T?' .^1 « *- » ,f'». 'W * t* 1 T! ^ » f ,/ % ETR. ETU. ■ '^- V ■.:l"pi«>' EVE. .> P- '*»., ' •• i " i7.7 .i:% » f r t ».» •«t»! .J '^ • .•('- \ r à CHEVAL^ comme il faut fe fei^vîr mlrînacîe ordinaire. Quand \" et ur fréon çÇt de ce meuble décurie , ôu ET.RIL- atrez>iarihé , on le fait cuire à 'la brc>:- che, & on le fert avec toutes fortes de fau(fçs maigres. On le fait auffî cuire au court-boiiilion , comme le faumon., & on le fert" a >eç lés mêmes faulTes" mai- gres. En gras à la broche , on le farde de gros laç,d , on le fert avec toutes for- tes de bonnes faufles , comme à l'Ita- liéiine^ , , J rjE^p^gnoIe , à, I4 raxigoce ^ T ^ , f ■V* 'l J: *■• *M % >i .i, v-. : ■ /■■■' , ETRILLE|L , panfer- un cheval. 'il eft' abfolument nécelfaire d'étriller les "■'chevaux , autrement il s*y engendre de :, lacrafle , qui les rend galleuxV& leur l'Cauic d'autres infirmités ; & pour bien I S>'î ^cquitçiTvOiji,: prend Tétrille de la *;fc main droite >;%c la queue de la main, gauche près de la croupe', puis on °^ r^go^ <îc trufe$ ;, mori ^; rirr///f légèrement le Icmg du corps de- ^rons ; tis de veau icf êtes , ôc^etîtï yarit & derrière, & on continue jufqu'à «u^* . ^ %.* ■ * ■ ce que l'étrille n'amené plus de ct^m V/tm^ein yU'l^^^^ avec tranches de veàn , 6c bardes de lard, un demi-fetier de" vin blahcl iiii bouquet garn^,bignons , racines, fel ^ poivre, du bon bouillon. Quand il e(| ciiit, ou ICiïèrt avec la mênnc iâulle i où même ragôât , cjuc^quancl: ît eft çi^ic à 1a.,broche. \:^M1ï';-;:' :^^^:':^::-':;rï'^^ |,V E N T E R. la voie , c'eft quand eft/i vive , ^é]ç chien la fèrjt Jàns mettre le nez a terre V 011 quanct après un long défaut , les chiens ont le vent du cerr , qui eft ibus le ventre dans une enceinte. 3iK. .\K: Il «e taût pas pefer rudement avec Té- trilie , ir faut que cette adion fe fafle ; . fans -/e gêner , & légèrement^ f ? ■ ^ ^ ' ^ : IT^iyîiRE > c^^^ dé cuir^ par laquelle les étriers 'font fufpendusà : Apnt que de monter a cheval , il faut ajufter les «ns^/Vr^i ; lès'àlloneer , ou les /: .raccourcir,, ^ir^/f:?::^!:::!?^:;^:.:;,!;:.^^ .-^ J R O I T jèh terme ié Manège , te dit 4 un chey^l qui a les côtes ferrées , i plates, ou rackW^ : on l'appelle étroif avons dît dans f article des che- vaux^ quelle étoit la nourriture qui comi venoit aux chevaux etmil de bôvai ri^y^^ CHEVAL, è ^^:.:;^\ ■ijà^-:-^ f E VENTIL L E R:, (elâieVen terme ^e Fauconnerie , de roifeaut lor(qu'il fe fecouë en Ce (bûtenant en Pair V comme ^■f. ^ETRUSSE% ^rnir^^^^ s\\ UÇoit une capriole. Un oii^au qui ie.dit d un chien boiteux , ï *'■ ». .• • ■" • :•!• I E T U.R G E O îvr 1 loîitbn de iner^ï que pour fervir cuit à la broche, bn fait ■fariner deux ou. trois heures avec une E V E R R E R , c*eft^r «in nerf dé deirous la langue d'un chien | ce qui étant fait , il lie. inord jamais > fât-il , f' ». .'1'^ .'*;■■ ■ -^^ ■^■!pv■:*# \m :;^,! ^j,^-"'v ■ . ■ ..1 ••■ .•, . I- ■■;/•, f% ■•'"■'*<^ .*"■ • ('•■ "'f . •••■ '' rt '.•«,'>■ -^^-:i é:--i-:l tl''.-^'^, i-— •■• ::• - "i •■/■■t'''V.'.">i,:;. •'>. , ■■■■(■.■..■•/■ ^■■\\•^.^^;,i•:• - .,;•■"■■•,•'■. .'t':': ,v' 'vS- v." ■à" ■«■<^ .V«- ■!■♦ -T . .■:?';: ;?#•, *•>#" ■i. ■Jl '"«■s.: , ,«^ ".*. ;:'r ^■.■■,1. ^■:-. ..»•,■;■*'■ ;/, :ii;*. '.•" v; .>'-. r" :< Tome IL Tm.. II. i ;•■ ..fl' 'i. »■ 1. I :.S ■'■■■'■ «^.■■- ■ ,;;■■■ ■'^■'■; • ^.v^,.•.. 7 .".- ',:•..;.<;■ ■•■ . '^ -■ .;►■■ '■?•:;•:'■ .-'N;* ••''•■" ^ ■; ' .■■'.■;., . -i\''./i=--'V:..''P'-'. V. • ^-.Mv■ .-■, V'; ■...■'.■•-■•.'•■: ■■: ;^,.>!.P .4-t •» r A"-'. rv ^ : ■ r ■■■ •J • . '. ■•■ ;' «t ■•■i'; * .; •■.'.. ' . • ••■.■. . •' y-r ■■-'.■ .: ■ 'V; . ■ ■:'.• I.. .. .•:., y .t.; ' >•' • ,-« ,• ■ t' ,"■■*;'■' / '*." ';_/■' \ '".''. •■'."•:•" V ../ • •• . •■■■ :;::.::;:;5.,--r:.;:i:::,l.-. ■'• ;;■■.. ; • ..*. .. ^ . . ■ '..•'■ ■tel.. ■ •■ . '.■ .■ ••• 'M,' '.' ■ 'f ■■ '■■•*'.*■* .'■ ■ ■■:'..■- "-■■';* -.;■' .»■■-■• • ■■ -■■ ■ t .-.' •••■'■ ■. •''■:'■:- '"'■■ ' ■/ f», "■'V ' '■•• » ■■[•>■■•■'.'. •■'•■"■">*■': :-:\-'': ■mT:." ■ .'■' ' ' ^IHU?».-' •■•■ ' •.■ '.. «> \ »:■■■: ■.'7 .' S: > - . .. ■.*;.'^ :.y*y .' ■''• .■! '' «.■'■ •.•■•■•♦ ■â. '±9', ■ M-*^^ ; ■■ • ; ». ''■•^irab ' ■ •••*'.■ v.;'^. . . . :.,:-.<'f:-^y >. .■,-\ ■/-:■■.''■ "..*■* -i-. -.■.>> (^* •• ' "* '.«•■•• '.••. "A- .t : ., ■ p *!«.'«•. ■''' •■ » ■î; .. » ' i. ■•". y ' ■■l¥ "M.; ; ■. .X ■■ ./.fc ■^•' • ) V , ,« .',:.'.•'■ •■.■■."", 1-. .».»•■ m .•* •«* I. l %•■ .V--.. »■ ,,'». . 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'...'■ 'ff. ! -l" ♦• »;.<". ■ '■■-«'■ '•K;' \ S; >■ •« FAX •• >■ : ; •■■- ■:/••;•■ ' ....'■• •■. . ■■ ■' ' '.'/''»,>•.■ • . . ,•'■.,..■> ■'■'pr .• ; :;'.silv ••■■■;■ iïianieres» , 11 taut (çavoir d'abord leà^en-^^^ dxoics des tojs » où il y a beaucbup déiS*^ faifahsy ce mi'ileft aife de c^onnoître par^j î > p: leur chanc't'eft ordîhaîf eiiiènt îeimaUn 5 J^^ Les chevaux travailles de cette maladie, qu'on tes entend. Ces lieux font encore âe,faim vale font ordiiiairetnenc maigres remarquables par rexcrcment de ces ani- petits (entiers par où ils courent^ fur-tout %^^^^^ après la roïee. Quaiid bii î rèconnii cès--^ ;>||:; endroits, fuc'efl au. filet qn'ôïi veiiille ;| prendre ces oifeaux , il faut monter iur ff,ï^^^^ quèlqO>^eminence , comme lur un aibi:e ;■ ! ^ J ' ou'aucre chofe ». pour dçcouvrir les voies ^>;.*^^^^^ qtte doivent tenït léè hzipi^trenixi^^ y jette quelque àppâc , comme de 1 a4 !:;'. ' Voine^ ou autre grain, dont on l^aitf i* â W ■ 'ïv:«^{ï maigres J jquioiqoe très-grands mangeurs^ Ileflim- pdfllble de les eneraifTer , ic'efl une faim qui lesdévore, & qui ne l^auroient ralTa- iier. On ne fçait point deremedeàce mal. 1^ F A I S AN S y oifeaux peu communs. Ils font beaux de plumage. Leurs pennes font de <;ou!eur de feu , . de bleu J5c de verd Ils rèltemblerit a des coqs dtomellî- ques , d*où vient qu'on les appelle coîjfs fauvages. Us ont le bec .de couleur de «"■>.'; ■*■■'' ■.: Uj'^-* ;J^V / iï' >./• 1^' 'M'- ' . • • ,ii/^.■ :^--«. W- • .1- : ''<"■■.■ .' • 'il'-'. * .i:ï. \?i/:^- ■if?--.'. ■; . .i-... :•• !••••' :■::-;• --^ï:. M" > K^.. :^j corne, un^peu gros, long^ d'un travers de /qu'ils fenourrillent. tDn enjixet plein la; };" police, élevé , & un peu courbé, à l'ex- moitié d'un chapeau ,- en un* nW .f tiémité. Le deffus^e leur tête efl: d'un dans un eiidroit auqueVabipritîront tbutéîl ;i| ï cendre luifant. Leur col efl verd en ti- les autres voies. Ce grain, mis aitifî , efl 1 ranidu côté du bec. Ils ont des oreilles ' "~ — '^"'^ ..i-;:.-.u^ :fv larges , prorondes & rondes. Leurs pieds C'f&.léurs ongles font de couleur de corne;. >> Ils n'ont pas les ergots fi longs que les "^.co^sâomefliijHfs, Voilà à peu près la fi- £ gure du fai fan mâle, La femelle n'eft pas M fi be'le àlîeaucoup près, car elle relTem- '.■*-'-:-'^'i:^ une épreuve ; pour connoître véritable- ment s'il y a bien des faifans ; car on eh juge par la diminution de ce grain , plus ou hooins grande. Après avoir renrarqué que leis y^//^'V.( ont mange Von s'en re-- tourne ce jour-là fans rien faire. 11 fuflfit ;' qu'on fbitXur en quelque façon de fa^ ré- •M» "•i»., ■.V,i, fcr. ■ ■ïfW- 'm:.:. M ;■ -:S ble prefque à une poule grife donieftiqu^..-^rpie. Mais le lendemain , il y faut Lés 74//^.v/ aiment les lieux marcca- venir dès la pointe du jour : c'eft l'hc geux, $c qui font éloignés du bruit» Les' la plus p'pôpre à cette chalfe, & celle où premiers (ont venus de dclTus les bords il s'y prend plus de llnija>7k%'\- / ', duPhà'.e, fleuve, d'où ces oifeaux ont ; Pour y rçuflîr , ayez un ou plufieurs tire leur nom. Ils vivent de grain & de hallîers , tels , |>ar exemple, qu'efr celui bniei L'a voirie, félon quelques Natu-5" A..F//«'^ioi, Finmhe yil. Il fera long iraîifteis, eft la no'^rriture qu'ils aîmcht de quatre à cinq pieds ion le piquera en -^ le, mieux. Us (ont d'un naturel peu ruf^ ^ Ircrré, les trois piquets B. en travers ie '<■■. . «l »• • A ^ I î • /^ r " I • 1 r _ .■ '■:'t ■*: -.r '' K t. > 1 ■ ; ■'■ ■ ' » 1 •• . ''m 'W '.' V car ils s'imaginent être à couvert de tou- te in fuite ,.&: fe bien cacher , lorfqu'ils Da^îTent la tcté, dJp^ûr de voir le monde. - iDans le tems de pluie ils fe réfugient dans les bojs, & dans les lieux remplis dé broilailles ;, & on les prend de plufieurs ; ,.-:..*; ; :iï. ■,¥'■• * .':^. ..A.l 'è .r* ['■''■} • : 9 ■- m » ». n» ■■m.' ^r- m; k • ,.,.»'. •.. .,; >. ^- ■■•r'-.«'i ;, *>'V'V' chemin C. coninie fi -on vouloir le fer- mer. On peut tendre plufieurs de ces fortes de picgcs , un feulementdans chà- quejche»iin, qu'on aura foin de garnir de grain ,.ain(î qi*'on l'a déjà marqué. Les filets étant tendus dans le fentier ^ où m ^■M.... tboutîffc tiers là i V tant 11 ri • les piège 'iptijan 3. \ Î" )ouj: s'er é fentan le bruit < autres ,; côté. Ce fans.y ç'i je graïn , par le cl donner ji i lier y don Mfàns ;; de trois ? guèur de voudra ', pùpivvo tiendront de l'autre fil, qui ei & bien fi tourment ^ris, poi îiicônvén j ? Au liei très piég( lapin- ;^V| Prenez ùl ; fix pieds le petit d B. & les. du cherhil *, ■ • * « - ' . ^ en arc , indiquée travers prend la cleE^ dii baguette me chofî prend uiil on le pofJ iy: s . . ' ■ 1, 1 'r» a • •î n ;:%; "r- .«i . _^ :/ -v .■> V ..V ■4, ■■••■ \' " JfS, àki ■m ••( I f f > ■'f: ■ V:' ; ■■w ■yi*, .#. .fc ■'* *"••?; !" !•' .'.IVJ ■f:'-'. .•♦• » ■» « • (ff:> t. •,.»;^, '.- ,;.-vr :■ '■•«■■■■-.• ■ "■■ j ■■ ■■■ •ijr ,1^ -v',* ;••■*. \_< •^^ #^^ .;/ ™ ^'» * ./.t- ' ■'> , .1^. • » » v^ »•" •Vi., I. ■■» ■ ' iboutin^ tous les autres; ; clans ces ïen- i tiers là mêmes , on monte (lir un arbre M'^on à remarque propre à voir ce / qui le parte : ou §*y tient tranquille, écou- lant fi rien ne remux?^, jçtcant la vup fur lespicges, & Iprfqii'on voit que quiîque \ptifan dL donné dedans, on court d'abord f)our s'en faifir , crainte que cet oifcau e Tentant pris , ne fe dcbate , & que par le bruit qu il ferpijt , il n'épouvantât les ■autres , qui l^ètoùrneroieijt d'un autre côté. Ce' qu'il y à dé partiéiilier aux ^ai^ fans., c'eft quele preniier ,*q^ trouve le grain, appelle les autres , & courant pat le chemin^, qui en eft couvert , va ^, donner juftemérit dans le piège. Le hM^ //^ ,■ dont bn fc fert pour prendre les jatfdns y doit être à mailles quarrées i ■" large de ^inq à^ fix pouces , & haut ^ de trois crandeV maillet. Pour la Ion- gueur de ce ha Hier , elle fera telle qu'on ■ Youdri , & (clon la largeur du chemin V • où oivvoudra le tendre. Les piquets, qui tiendront à ce filet , feront efpacés l'un' •de l'autLC de deux pieds & demi , |k le . fil , q^i en Cotiipoftra le tllfu , fera retors &bien fort , a càufe que les /^/y^»/ le tourmentant be^coup , lorfquMls font pris ^ pourvoient le brifer , ce qui eft un > . inconvénient £acheux/,:v:^>2i^«^|: ;-;;^^. ::\>;^.^^ ■ Au lieu de ces filets /oh Je (êrt d*au- tres pièges", cju'ôri appelle des poches a FAI. .( '^ 179 qu'il n^y tienne que fort légèrement , afiii que fitôt qu'un /<«//4« donnera de- dans , il s'y prenne plus facilement. Ces oifeaux alors attirés par l'appât , quon leur a jette dans les fentiers , viennent * tomber dans le piège , & ils n'y (ont pa* plutôt , qyH faut courir promptemeht* pour les en btçr , car Ils pourroient s'en échapper fans cette précaution. ^ On prend encore les faifans avec un chien couchant inftruit à cette chafle > 6c un filet femblable à cdui , avec le- ,. quel nous avons dit qd'on prenoit les cailles : voyez CAILLES , & la H- fure ^6* flanche II, On eft tçois per- Tonnes j deux pour porter le filet , &:unè autre pour parler au chien qui chaflc : il fiiut que celui qui le conduit , ait tpu- ; jours l'œil fur !ui , afin de voir quand il fera arrêté. Il faut k garder de le faire tirer avant ,; car pouf Tors les fàifans f6-<; lèyéroient , Se \é cpup (croit perdu : mais . au contraire il le faut toujours tenir en arrêt, tandis que deOx autres, peribnncsV; portant le Çlet , s'approcheront du gi- . oier & du chien , ôc étant à portée^; ils lef envelopèiront rùii& l'autre. D'àiK très font une efpçce de bouclier avec du linge , & mettent au milieu un morceatt, ; de drap rouge. Ils s'eii voiit avec cela , dans les lieux , où l'on :trpuvc \è^f*ijansg pbhaiit devant eux & dans leurs mains , lapin : croyez comme il les faut tendrei." cette (brte de bouclier. Ilsçherchent ces | Prenez une petite baguc|te A. ( Figure oifeaux , qui fe lailFent alors approchée ^ \ào. PÏanche Yll, ) longue de cinq à .• iîx pieds , & qui ne^foit pas fi grolTe que I le petit doigt : voiis aîguifèz chaque bout B. Ôc les^ fichez en terre aux deux bouts :J du cheminC. Cette baguette (erajcourbée çn arc , ainfi qu'on le voit dans la Figure '^^* uèè» Enluite on tenàrà le filet en ■K'. travers dû chemin , & pour ceia on prend la ficelle D. qui parte dans la bpu^ cle Ë. dit filet ; on l'attache au bas de la baguette tout contre terre 5 on fait lame- îïie chofe de l'autre Coté, Après cela on prend un deè bords du filet, on le levé, & on le pofe fur le haut de l'arc G. de ûianiere 1 ,► •»[ \ d'arteziprcs, parce que , comme nous l'avons dit , ces* oifeaux ne font poitit. du tout ru les : ils tegàrdeni: ce rouge , comme quelque chofe qui leur^it plaîfir. On avance vers eux , ils^eculent en re- gardant toujours ce bouclier ; ^l'on fait tant enfin > qu'à force de reculer , ils tombent cfàhs un filet , qu'ohla èû ta pré- caution de leur dreifer , avant que de les chalfcr. Ce filet fera fe même etfèt que celui , dont on a parlé , pour tendre dans les chemins. Oiji en peut drcfler pluficurj» après avoir rerhârqué lès cnclroiiîs 5 o»^ A "•vv, t :.'■.:■ ■'^^:"-:. ;.;•'';.,-•■. ■' .'/rr: y-X 11 ,1 '.■•,. ,, ... ,■"•.■ _*. 1v'. , ■ K 4f> ■^■' •»•• ,v • '. .'■ ' ' l t* "fW^''\ ' t '• ■ •', r )■ ,>, ■*> •■•it.: ♦i' ♦ .*.,'• >,■ i: 4.i ' # *»' ... •' ,f' •«;iii. ' * ■^' .»' .»■■ % ■'iRi', .■'': 'Ir \ '■ t t-.'i:;' iJ , 'm. ■■■■' •' , ,' *^. 'itiu' X s» »*■ t^~ ■\ y V ^P . SV ' ■%.t ,J:.. '•V- . .^ là. '■m 4»'. '•"Vf t ? i ê •■■,:■■'■ ■•■■*-v , *^- .V,•^^^ ■:Ar ■,^..-. ■<; .^. ■:■■/■■■■ '^ '•1 •■■«•■■■, '.. "i^y >>■ .' . ■'.. - '.' ' .' •v ■ :,' ;• .' '■ '■"•-i.; -' .4* " ■^■t!.i *.»,;" • "■»»•, 4 ■■■■ ', CV . „•;■■■ .■;.!■ » ■'•■ ■■■♦.1 ^;!,^'''''''ïiir ;>::-•■■■ -V ^- ;•■:'#■■-'■■>'■"■'. /;•-/ •■• :,'( •■ .'■► -X ; ' ■• :. ■• • , , ,, • '■'■!: ' •' '■ *■ ' ' ' <•'■' K- ''-. •< -, i- ■/• -, ■■ "■..' -, ■ \.'i ' .''■"■ l^t*'-'-''. '' ■' \ ■'.■'■ " ■'' ■ ' ■'"'-^■''■fv "• ■:' ■■ ' • '' ''. '■'"'' ''' ■■ ■'■■' ' .• • •' '' '. 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'' L' ' I? \t F A î. ^' \ / Il y en a qui prennent \ts f^ifans iaux lacec3 , & aux collets faits de crins de cheval j & pour y réiiflîr , i's vont dans des boîk fréquentés par ces fortes d'oi- feaux. Us font de petites haieâ N. ( F /- ^^ure I o I . Planche f^JI,) k trayets les lêntiers , oïl ils jucent qxi'ils irfoivent paf- • *r^> o r • • tt c r fer , & ns jettent du grain dans les len- ',^? ^'"%"! ' ^1"' "' %^f U» {■«/<<''- tiers , pour! es y attirer. A l'égard des pié- '''"' '""" '"' ^°" "'"* * ^"""" '^ ""'"■ FAI. FAN. FAR. vrè : on enveloppe le fitîfan de bardes de lard ; & cuit , on le fert avec une iaulfe à la Provençale. ^ FAIS ANbE.RIÊ V He« r où l'cm nourrit les faiians. FAIS AND 1ER , celui qui cleve * * * 4* :^^^. .V * *i ■■* •-■ ,. 'I,V^ ■C'., % ■/' ■! ■ <■- 1 :! ■-':*; • t- 1-- '!••■■# «.;• •' "^ Vr<'S'"<, ' Hi, -S ',*i!5*KV ■»■:",• •■'fi • !.'«' ■ >'■■',< "'•v,' >;:?•. • •■ >■_ ..i. , >•'■ V .•r 'f 1 .'*,.t. wt . " a- ■;■?,•• '■■«'■ '\\*\ '■Mi ,%- »'• u/' ■à'. ■t<- ,•' V ■X'"' i ■ . .'■'■„ ': ■•«'i. ■> », • ■••;.' ,1'',' ■■» " •». *.. ,>' •:,*■•.»'*■■ ,}/''■*■ ges, voici comine on les tend. Vbùspre- iiez quelquejs petites Branches N. & des piquets O.hau^s environ d'Un pied : vous piquez le tout en terre , en forme d*iihe petite haie , qui n*ait pa^ plus de neuf pouces de hauteur. Il faut attacher les lacets P. & les collets aux piquets , & kilTer feiilennent au milieu de chaque haie lîh êfpàcè ; pour paflTer vin faijan , qui fera^'endKMtj où le picge fera rendu. Les lacets fe pofent àterre , Se c'eft or- dinàireriient par le pied que lé gibier fe prend*, au «lieu que les collets, qui les lurprennent par le col , doivent être at- tachés plus haut , & ^ peu près à portée de cette partie du gibier|, auquel on tçnd • les embûches. Au refte (î Ton craint de manquer en quelque chofe d'elFèntief en cette entreprise , il faut s'en rapporter à quelques Pay farts, ils diront ce qu'il y ■aura à faire , ils font aflez rufés pour cela. On peut auflî tendre ces lacets à quelque avenue , oA il y ait de l'eau. Les faifam allant à l'al|reurvoir, & attirés par Tappât qu'on y aura mis , «e manque- ront de s'y lailTèr prendre. C'cft pour îrordinaire fiir le (bir , qu'il fait bon à cette chafle, ou des que le jour commen- ce à parditre. Les Figures loo. 8c 16 1. ^Planche ni. repré (entent les deux filets iA. dont on a parlé , & la haie avec les ■...lacets tendusiv'^'..'"''-i-^':-\ ' .. ::..■:•--• ^i'''^^-' - ■■■-■■""'■ :■:. r Les f ai fans & les faifandeanx k fer- TCnt rôtis. On les vuiae , on les pique , Jbn les fait ruire à là broche , & on les fert de belle couleur. Si on eu veut faire une. entrée, oq les fait cuire à la broche, avec une farce de leur foie hachée avec ger aux fciilandeaux , & aux poules qui couvent les ceufs 4es faifannesi II faut qu'il prenne garde que les reiiar4s,ou les fouines n'entrent point d^ns la faifande- rie, car il, ne faudroit qup cela pour tout détruire. Il aura foin days le. tems de chercher, ou faire chercher des ccufs de fourmis, pour les donner â manger aux faifaiis.. Il fera matineux pour voir fi les gros faifans ne s'envplent point de la failanderie 3^ & vigilé^it à lés y' iiappel- Icr.-- '; . ' •■ .-V ^ -•■.- ■':■■'.■ /-■■'■ ...■: .., FANFAREjS , airsmefupés , quon fbnne au lancer , à la viic 4d c erf , à l'halaly , & à la curée. F AN ON, poil des jambes des che- vaux au derrière dii boulet : c'eft auffi la' peau , qui pend fous la gorge âi^n. boeuf. ' -FANS ,, c'eft le petit d'une daim/ d'une biche i & d'une chevrette d'un an. ..' ■ . '■ ■■■'•^'^- FARCE de godiveau. Ccxxt farce (èrt erî cuifine à farcir des tanards, & autres. Elle fe fait, en prenant^ros co;n- me un œuf, de ruelle de veau , deux fois autant de graille de bœuf , qu'on hache enfemble : on y met avec peifil , cibou- les , champignons V le tout ndc!ic,^eux œufs crûs , iel , poivré ; un demi-fetier de crêrhe ; on mêle le tout enfemble, & on le met dans le corps du canard, ou autre oi feau > qu'on hcele , pour que nén né forte , & on le fait cuîré à la. braife.---''^-' ) ' ' ■" ':...:ù':kM" ' ■■■^;-. ■'■•^vi; " FA R CI N , maladie de cheval , c'eft une humeiy: fouvent avec ulcère, caule ','•.*•' '^fe."' ■-^. IVfJ ' ,»■'>■'• ,.■■ par uiv virus très dangereux.. On cbirp^^ lard rapf/përfil /ciboule ^fel^grps^p^ fortes; de /^^vM V fÇ^^oï'^T '¥:: t,f i .r.' f.. Ll » " ^ » V, • . 1- 'jéf^ « *• r :'.-.•■ "'.'v-^'^-', ■■••', »* » c: <>;« ;». ■■,, <.'^^. *i' '» * ■"%• i * » "*•»:... ', • * ■,?■■■■■ "»f,.i '" '^''■*. • .^ '. ..:■■■••* ... ■♦• ■> .f»F- • » •*'-î'> ♦.. M 1 ,♦; '.f .♦ ' .t. < • % V • '.*• t 4 •'.:.*•' ''Wi~f' :^.l \t farci cul de I 'avant particu lement Le c eft voif parce q nialigni l'amalT* ne, fur foin no çaufe ei qiie le leurs de de faiîg vient er les en^ bcaucoi peut , .qui com les patui dans les & fuit 1 guérir. Lzfa vieniieni étant cr rouge br encore (3 celui qu( Le fa moins d; de tous ques bon les deux cxceilîvç Lesgi difficilen lefoureu .1 * •■» .» I. ,1 • •► ."* - '< * . *■' ; >m .V ' '• 0 % i X r X >' ">.» A *.■ ircfc$ une l'on ieve nan- qui faut \ les nde- tbut 5 de s de aux ir n le la >pel- ii'on • « :he- ïuffi l'crn c)uè ■ "^ ' j «»: •<• ' • ïi' P'V- '..'' ;» \ >. ^\ PA R. - ' . . * ■ o , , . ^ , Jc/^mw. volant , Xtfurcjtn cbidc , le /«ya» cul de poule , ^ le /^rc/«iiitcrieùr. Mais 'avant que d'expliquer chaque faxtin en particulier,dirons ce qui regarde généra- lement les clievaux farcinoix, • Le cheval prçnd le fanin , lorfqu'il eft voîfin d'un autre qui en eft infeâé , parce" que ce mal fe comrnunique par la malignité dont il eft rempli, te xheval lamalTe autfi pour trop. manger d'avoi- ne , fur tout quand elle eft nouvelle. Le foin nouveau riiange, avant qu'il ait fué, çaufe encore lefafcm aux chevaux , ain fi < FAR. iSt que les boutons , fans veni'r à matière » crèvent au cul de poule avec une chair noirâtre. > ' Les chevaux atteints de /^ra// , qui font les plus djftiçiles àmiérir , font cetix qui font délic*ats au manger -, les reme4 des les dégoûtent , & on a de la peine à lès traiter. " Le fnrcin eft aifé° à connoltrc , par les cordes & boutons qui fe forment au long des veines , & ailleurs. On le connoît àullî aux tumeurs St ulcères , d'abord qu'il y en a j aiix glandes qui font entre <^ue le trop grand travail dans les oha- Içs machoii;es & le col; au poitrail , éc leurs dé l'Eté ,(& trop grande abondance aux.^cuiires près des tefticules. Cefarcin de fang, quand,41, eft échaufie. Lcfarcin vient encore aux chevaux, lorfqu'on veut les engraiifer trop tôt > après ^ voir eu beaucoup dé fatigues , principalement quand ils font maigres i&échauftes. Le -trop de nourriture fait naître \t fanin , . fi on n'exerce les che\raux avét prùdenr ce, & fi on ne les faigne pas fouverit. Ltfarcin le plus dangereux & le plus difficile; a. guérir , eft celui qui fait jetter par le nez j& que cequi e4i tombe, eft ni^de fang ; peii de chevaux çn réchap- pent , c'ert autant de mort. Le farcin-y qui commence au train de derriei^e près les paturons , ou fur les boulets , même dans les jarrets , & qui rémonte en haut, & fuit la cuiire , eft le plus difficile à /guérir. ;v ; ■ ' :'/■.:■-■''■':' ; o ■ , Lt fanin , dont les boutons ne vien- vieniient poiiit à fiippuration , mais qui • étant crevés poiiÏÏent de la chair d'un srouge brun , qui fiirrnomé beaucoup y eft encore de cure très-douteufe , ailiti que celui que les chevaux amalfent à l'armce. Ijj, ht fanin , qiii vient à la tête , eft lé ! irioins dangereux, ôç le plus a^lié à guérir de tous , a moins qu'il ne croilfe quel- ques boutons en forme de glande entre les Heux os de la ganache , qui croilfent exceinvement.:rs= \^^ ^ Les grolîes cuiiiès ne fe guerinfent que difficilement , anïfî que les cordes dans lefo eft phis où moins dangereux , qu'il eft plus ou moins attaché à la chair , & plus ou moins ulcéré*" ,„. - Une des plus infaillibles marques de guerilbn du/-«raVj,^eft , l^que leç^cor- aes fe détachent du coirps ,. èc qu'elles deviennent mouvantes : c'eft pourquoi celles qui foiit naturellement détachées,- font bientôt guéries , pour peu qu'pn y foigne. Un cheval farcineux eft ordinai- rement àflez gai, il boit & mange à l'or- dinaire, & femble en tout ce qu'il fait, ne point avoir de mal : il travaillé , comme s'il ctoit bien^fain-, & il eft né- celfaire même de l'exerrer un peu pour pouller le fanin dçhors. Expliquons; mjiinteriant ce que c'eft que les quatre fortes de farcins , dont nous avons parlé. Le farcin \o\ant fe connojt ° paf cer- tains-boutons , qui viennent p^r tout le Corps , comme dts clauds. Ce farcin eft facile a ç»içrit.'''^^h>.<'-:;.{^^i'm^^^^ ■■.■ ^«r , Le fanin cOrdé le connoît par lesgro{- Ces duretés en forme de cordes;, qui vieft- nent qntre cuir Ôç chair , & toujours le long des veines , & particulièrement de celles du plat des cullfcs ,^é rencolùr^ des ars , 6c le long dii ventre. Il fe fc^ me dans ces cordes des boutons, qui s'ul- cèrent , & qui jetteiit du pus ôc de la ma- tière au dehorsj ' * ■' l^ ; Leptrcîn cul de poule eft trcs-difficîîe ^^^■t F- , « (S- » f V :V f *' % ♦■ .. .#• jf % '». \ ^ ,/ ^^..:■^. ■■;:/' ft %'i ' n •'A^l^ '. -/r.. ,«• ^, A- => \..Ht}:i'; '., >■ ■>.'• 3'.-'' ;V'. L ■;* bureau, lorfquil eft enflé & dut , ô\l .àguérir ton le connoît par de |rbflbs r:,'A i.< #?"■ ■(!'■. f ,« V M: V %. *, /■■■' ■ \ ' » ,!,! •4 r ^ \. . • . S * . » * ' * * >.' ' •" .*!« •r i": ' «: ,' '» ; - ».'•« *.»•» • * V . t f .1, "r*,- , W" V V. • 'i,. .»! » V";, u •A'^,* • /. •i-'i : I' ".- "« . *• «% •• f ■ lÈ*,' .■ ■ .' -I ':S -r .*i-;- ^ i:.-:%- ,.»'♦•■•■■ •■;■■»*&, (K' - •''■.- A - . '•>i^ - * * ^M »' 'V :r.y.. « .1 ■ *'. ■'È r ''^■: ^. ' • , ' ' • ■ / « ■■■' ■*■::''>■ ,«■■ •à?' <•■• ■'• ■ .• >- »'» ./■ *>'■' •..r^^» ''■m >■{■•'• .t , '> , »■> . ■■?;.••• ,./ ■■•> • ■ "r fr<-. •' • Wf'".* ■•■;■. '«„ •#'. 1 ' '. ■' •' t . '^'V' ''f^. 1»' >• ■ -m! 't Ptv- -iW' . • -f » «■ ■iP; ■%: Yi. tir r .■■■■ ^. • ■ FA R. f A R. ■"•jïr; 4: t'*'^ • ■ ». . '>:i£iî.i V ■*■ 1.^ t - . ■ t •• '-«HP', V " 'Vt; ' tumeurs &: boutons, qui venant apercer font Lins PUS; mais font voir les borcîs de 1 iikeic teints d'un noîr rouge. *Oii appelle aîhfî ccy^tnin ^ par laredemblaii- cc qu*il y a entre un cul de poule & (es boutons. : : •:y./'r ^rV-. • ^--^ '■■: -■■yM^:-/'^' ■ ^^•v.-:' /: h ■ Le fttrcin intérieur produit dicsbou-^ toijs entre cuir ^ chair, comme 3és clous qùî attachent la pèàii à la chair. Si on n'y remédie bientôt, le mal rentre, &: caufe un dcforJre terrible dans le corps dii cheval qui en meurt. Il yen a ce- j>endant de cette çipcce qui s'attachent en dedans, le cuir dctachc de la chaii: ; il vient prefque toujours au devant du poi- trail, & (e guérit très-facilement. v ■ vPoarfremcdier au fàrcin.y\\ faut com- mcnçer par faignçr le cheval j pour ra- lentir la trop grande eft'ervefc'encè (du fang j maïs il ne faut pas en cela abufer delà faignée, &: mettre par là le cheval fur les dents , comme il y en a qui font. Enfuitc on le purge, pour difpofer le corps , & ddboucher lés obflrudioris ; & pour cet ef?êt',v-%;,^';:i^.;-v'^-L'-!--:./v^^ Prenez une once & ^demie d'alocs lu- fmlvcriiç grofllerement. Ajoutez-y deu ivres dé lard dellalc 6c rii|:'Ç » mêlez y. . une dranrtiic de cancl!c^&: autan: dç gc- V • rdfi'é , tcnoliil 6c ciiiC:C'*'^^fG > dé chacun ; deux fcrupulcs , & lt.s donnez au chc* v J^ val, obleivant les nxiiics choies quc^ - pour le remédie précédent. ;;f •;■'•:; ^";v^ï;'^^ - Quand le cheval eft laifiné 6c .purj^c' . de la lorte, il ci>mmencera a gucrir ; fans lui donner autre choie par la bou- ; /clie. Il faut teulen-'ent quand les bbutons ^ ^ |bnt. mûrs les percer, polir en (dltcioz- J}' tir la matière. S'ils ne (cchent pas , &:?; qu au contraire .ils ie cavènt éit leures,^ ^ ; on les poudre une fois avec du ré gai ; pulvcrilc finement; au bout dé neuf jours ^ Jclcarre tombe, & laille une plaie bien nette, cju'on delîçche avec c^el<^ueppu^ ■: 'dre.^'^-'^^'-- -:--:^-..^ ■-■'-■;■:; '^ • ■ • • _■ \.- . ...-.■ ■ ' " . •• :■■■■■ . • On donne alors tous les jours au ; ' cheval du Ion mouillé, dans lequel oni t^- jpet une once de chardon à cent tètes j^^ ou deux onces 11 elle eft fraîche.- Vous ;. pbiivcz encore remédier au y>rr7«^i ; ■; cette m aniere^'-' ':;:: 1 -^ ■■:^''^^^^^ - ■■^•c''^';^-ï' Vous oterez Tavoint au cheval farci* '^:.'é^ iquatre heures après & deux iours < lUÎjtc; après rie luî cïoriner nue du fc cîde ou fuccotrin . une demi-once de ira- \ lieux, vous lui donnerez du fou comme cine de jalap , autant de (ublimé doux, spii>radit. Vous le laignçrez Ôç le pur- une once 6c demie de A'îeux thériaqué î '^'"'^ *' ^^■■" ----— — --- i^-/:..,^ i- pulvérifez ce qui peut fe réduire en pou- dré, ôc dans le temsqfie vous voulez donner la médecine , délayez la théria- que dans çlu vin , nVettcz le jalap , puis ralocs cri Te donnant. Ayant fait avaler le tout au cheval, rincez le pot ^ la corne avec undcmi-fetier de vin. Il faut brider le cheval lîx heures avant la prilè, de après ne lut donner que du ibn itièuillé au lieu dVvoiné, point de foin Je jour" avant la purgation , ni pendant tout le tems qu'il vyide. Si le remède ii'ppcre pas afVçz , donnez-lui des pilu- les compofcés eh cette forte. i'^'i'M. l Prenez une once de (enné, autant dé racines d'hermod-^itres , trois dragmes ■d'agaric, quatre, dragmes de belle fca- fnonéc, 6c une once de finabrc, le tout gérez, & deux jours âprcs,lorfque le furcit: ne purgera plus , vous lui dônne-r rez trois prifes de pilules de finabre , un "jour d'intervalle d'une prilè à l'autre. ? Vous lui ferez manger une once 4e bcJiiil- > loji blanc dans du fon mouille , où au- ï tant dé chardon à cent tétés. Il faudra faire fortir la matière des boutons qui crèveront ,j8c lés Iccheravec des po^-^;; drcs. Si vous voulez encore vous pouvez 'i^fuivre cette méthode. ■■'^•''-c^Ç■-^^'^^^^^^^ V^ous (aign^îé cheval abondamment^ | puis vous lurtqnnez tous les matins trois ï chopinesde vin cmétique. Il ^ des cliC;* ;?|^ vaux qui le boivxînt comme dei'eaù , &^ vous continuez ce Brèuvag;e jùicju a Ctf qu'il Ibit guéri. Ce cheval alors ne man- ,^ géra que du Ion , & on peut lui donner . un travail mcdiocre. Quand les boutons Ibiu crèves , on les lemplit de iliblimc en poudrCij <>u d( d'ellcbore. Ow tra e féu, mais il y mcrhodcs qu'on. ■ Cependant loi ^r pagne de hsvïs • rcuflit allez bien r comme il faut ,c {' cp.nent du mal ( V les barrer avec u d r cet Iccuir^ &:.(^ 'a pas^bùtre ; puis o\ -^ tons s ils peuvcot ;: ; les percer avec i f--'-^ n'approfondir le i ^ ^ ^ I on air trouve la • .■■'■.»•■-." • ' • ■ • ; ; -: Sî-totyqù^oii a 4? rc les cordes 5i: \ ■^/•:':^'{çu^ on (aigne le ;^:# puis o!i le purge ; ; -^^^ le finabre niclé ^^^'; ;■ oh a parie. S'il rt ;; j. hou ve lux boUtOf ^^^ ■ & ne niûriiTe ; ; I tîere ne /y forn* •^^^^ un bo ^ ; îorfcjue f cfcarre ; ; ;; dé nouveau dds c ^^^^^^^^^^ J^ mi V : ■ tirper ce^ ir>i quelque c^uiUc. ^*' -■' ■ ■ \J ^i^^' "■■ ■■: '. ' ..■■.■•:■■ •;;>'■.■ ■ :.g.7;^-'::vv^:>.--:-.:-i..::"-;- toMr :7' *■ ^/ *>'■: ES; *»■•'..■ -'^ / ■/S '■■:*'v.«|l'' .».;•■;■ ■it-". -'•:-^'> ;i • à-. , '■ * rs . • .♦, ^ -.•[«• f /'■ -»■ ■/-y / « ;■ "■*■:' . '-fi ,»■ ' .-».: •V t.. • •■.•••.■■ • ' »■ '■■^•"y M», ••'• i: 4 W«'us prenez r û fiFiMs , autant teil'e;]oie de çià l'ereir.ent . 6c h en trois îv.rrics c ces^;^ le f tires cette miin'cre.^'; ; j Mettez îèbhcv gnez-le V \ deiî> , , à dei IX h et 1 r es :*■ }>' mii'v.i (îx heure m d'Mincrei un pinte de vin blan •« .•••11- "■■ "^ ^■ri .rC ,:.< ■* '; w ■:^'' .■«■-«■ •t. ■-. •t. -,. .') ■.• t)!- I. . • r f ' I' X '.<\ ♦' ." './. >:■:> '\' 'X'^^ '# '■".■a-**»"-:. '■ f • »••«:•'■ c». •/»rr' f.. :.. fi. •îy\i" » *. 'i: .«-■ ■.#■ t.-. ••. '• :■*. C'y :^- 1 . '> •. ;:- .1 • '*T t t*. 'É »(. i • f»u r \ . '^* # T • •i l t • , 4 r .^ • ■■' i '• '• ■ ... ^ • * ' * ' . . . . ^ . » ■• • * . . • '. ' ' '•■•.■ ^ -«^ i' * • '■- • ' ;• •• r « t » ri • » t ' ''' ', FAR. .. ' » . » S. 4r. ♦f » "i / *' *. ■ *^ r #» *i I •' 1 »» t. .t': •> I •^a V ♦ if • « tv* ■ '■' * » ■ ■^ »" . "" * • ' f r ' * 1 * '.#. ■ * t * 1 •1 . ■ » - , ■• ... là 1 ',. '"'_. f , . ';■ 1 1* ♦ .' i •''•■' .1 •'' ■ '.' , <• ■ ■• ,. 1 j* • . • • * ^ ^"fe w ll^' • , 1FAR. *l eii poudre , ou Hc reagal , pu ae r^CWC "d'ellcbore. On traite encore l^sf^rchipiï l. Cependant lor. que le ku ieft açri / w ne palTc ^ pasourre;-vuis on lailïe mûrit les pou-^ 5, tons s ils peuvent venir à matière, pour les percer avec un ^ de féu > &c h'àpproFondu- le mal que julqu'à ce que ^ J'on ait trouve la matier'e*;''B^'y-*/- ;:^;l;:: ;ïv % ;# Si-toiyqa'on a enrouréje mal, &bar- 'le les cordes ^ boujfpns d'une raie : feu, on (aignelc cKevaten aîjon puis o;V le purge avec le mercure doux ,; oiilefinabre mcle avec la purgationdont on a parle. S'il. revieivt dans la fuite de t nouveaux boutons , on les laide rïiûrir > ^ U s'ils ne 'mÛriileht point , ^ que la imà^ tiere né ;^ formé pas, oii peut mettre à cliàcun un bouton de feu; mais fi lorlque rcfcarre éfl: xombçe, il y çénaît de nouyeau dès chairs coivttie des cliam- "pïgnons , c' eft mauvais %■-,* V-"* t :». ^ v^^^^^^^^^ rrois onces de bois • :%| la!f vfV^ de la'iepareilîe >: & pa- reîi'c :^ oie de îraydc Pijez le tour grof- •fiereir.ent , ^ 1^ uvJcz -, puis divilez le du matin , pour luî-domier encore un baquet comme auparavant , & coiuihuec v le trôificme avec le même rcgjoïe. .^ ; rtprcs cela le dieval ne^uérit pomi , rci- ' térçï-le^emçde^^ faites jeûner le c^t^% val çonimeani^taVaht. Quand lesbou^ y tons font mûris , on les perce , & fi après tous ces remèdes le cheval ne guérit pas, ■ le fircin eft incurabl^ Voie j un: reiTiede >c ibécifiquc pour le /a?^i^ a %l «îc p6u?r^# le. -•■}{■:■'■ ■■':':'- :YJ:r. ^ ^ "■ ■■■■ ''■■*-■■■ ■' ■ * '■. ■'■■ ■ '-'■■ ■• '*' "^•■;' H jet- vt tera une quaiuité prodigieule d'oravirc, C ; On peiit encore icietvir de la dccoo-^ 'H ti^n de gayac , de ialfafras , de falfirpa^ ^^ ï ; reill^ , &: de raénlc ie Iquine î bh ca ; ^ * donne au cheval tous les matins pendant v; • mm'' fept ou huit jours avant qupn je piu-- ! ■ - •^■; .... .•■„;, ■■..'_■>*.•• ..•.■;...,■■...•■■.- • .. . ■■ ■• ••'.-'■ ..•'■•- Le ^r/« ^ comivè on a dit , itnt • quelquefois a la tcte des chevaux ; -& r i'oiir les en guérir ,jl faut prendre un 4*;' ■ , ,Jt»' \\* .'• *«■ '»■' ' '\$,. .•*f <■■':.''■ •^:':- -r' ■» t * ■■ 's!'»''- f '.. '"%' . 4 ■■■*■ -.f}».: •'..•"'■». .•'f ■..> ♦ • • » >♦"■' •?• w t ' '; '. >:-■ % 0 .■ ■;. ■^:-â:m% &'/ .'.(•.• . . '•.• ''ùi ■■X \- de ;•'?':*• ••• [> , •'^^ », J eivrfoî^^^^W^ pciant trois ou- demi verre de lue dabtirtte , dans lequel :..^^-*' ».>;.. ■ ■ -^ cesVWlé fiilcs prendre, au cheval en cette' mancïQJ/'-'-\'i^;-^/^^^^^^^ Mctçç/t îe chenal au (on mouillé, fai- |;hez- le\j \ iicii x jours aprcs KriJcz-lc à d eux h en r es .^ prçs mid i j n ! "qu'a u I ende- iniin ni fix hènrè"^ du marin, que vous l^i ibnncres;im,' des. paquets d^ns une pîiitw de vin blanc i rincez lé pot & * vous mettrez une once d'alun brûlé puU vérilci du lel vommun deux drïgmes ,? uii icrupide d'eiprit c'c vitriol , mettre ■ le tout dans une phiole , & garder le marc de l'ablintev puis arrcs cela bridez !e cheval pendainfix heures , que vous lui mettrez.de certc con.pôlition dans j rore^le ; en la lui brodant fortement tiy •....■„.;. , ■"■., .^,r -..^ .-. /..'■. .< .' .." . . >- ■■.. .. -:. . . ,. ■'■■•*. '^?' . .'ii Ik ■.' :t, >-::-t ■.f . ».■..■»■•.■ •• ,*•■- ■:: • . 1 v ^•1'' ,,4- •■♦.■"•;: ■>' H,'..' ' ♦-J '«r», iV. 'M i..'-' f "(■ < •<^) . '''4,' *s' •i> t'r: ^li •■•,i*'> • V •» -. • : t '' . T" y. •V. ..:;rt5;f ,C^. '■'''■'Il •'.■/■ ■ t. ■ .■ï:'»> t'^-'. • 'i* ,,*/,^^.', ' '"*,;*♦, ■', ", '1 ,,.*«.,,, ''''%^■' ^ ". ,'••"'" . • ' . ■ .' ■ hi: ^ -K . t > ». •ît i ► • f*. ■',' ..'.■• ."",»..;.,'■ ,ï ,. ji ■ . ■- > '' . ■',►.'■■■' '. • '„••'' 'T.; V v./;*. ::'♦. ';•/'/ '■'■•4- 1 ;>'îl^ ?'■>'' .. %■ t-;>' ■ ■■ • ■ ■' ,f-'. •• ' ■3S'''t< '.'■ ,"■ .•'*:',■.;.'•■ //l*''--«' -*■■.• ■■ »■ • ' • • -A t. '» n ■ ••■•'■ -, -ii-,-'." -■J";'W»!.' ^.■■'- ''' t •' '•■■■ / ..■' ■*•--»*.■ J. ■ ■ ■ '•>>■ . '^ '■ , .■'«■if- ■<*» ■ >. *. ■■ .'■ • » ,»,:! ■ ; « ' . ' • !'■*' ■ I' .'•.I • . ■« ■ . .T I ,, , >'•..•••*( ; , , ■1^W'«i • i. . ,. » ■ • ;/;„;;r-.^;;jr, :■,■,-''• •'•''Vf'. ,^#j^' ii»; V' '"<■ 1". .. i'- " w. ■•I,-" :•»■; ••.•! ..« ■■ », #•■-'' '■; i|, «■'.'i: •^. '».v*» # • «• d.'- 4» ' ><• • .''*: . V- • •. ♦ ; /: ••.. ■■'■ ' '■•■••■^ .:•'■/:. •pw' •.'»':■■ #■; A?»?V.!' ■ • ■ ; • . »• .. 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Nl_ « f f f » •.,.« 1» ' •r ' iw >K- 'V, -^ *. 4 f\*' ifi- ■^ * 0^ i» -Vu { ♦ jlSr JH 4 ^•» «' «■^ ^ •♦ -s^' .'.♦ , X » l .. tP* • ^\ s^ *>♦ Wj", < , t •f» fljs y » • • ■ W. a, 3p. * FAR. ♦ • '9m' r S ■#^ m '. > * I . ' t w ,» ♦ ^i^ ', 0 I 184 6n coïKÎnuè' aîiifi , jufqii'a ce qiion ait lîgature ,ipuîs on lavé les boutons ic mis la riioitic de la phiole,* Prenez en- /i^rcv» avec ce qûr (uit^^.* ■--ri * F t V ■f <*ïÇ •• ', 'Jr' «.-. *- phi fuite du jnarc d'abfuuè , bouchez-cn l'o- reille,^^ la liez, de manière que l'air n'y entre point : lailTez te cheval bridé fix heures après. En fuite on le débridé , (dit lui donne du fon motiillé à boire. Puis on rebride le cheval, & on le tient ainfi pendant fix heures ; puis après le faisner des deux veines du col , 6c lui ti<* rer trots livres dé fang. ^ pour le Tàinet bridé ehcore fix heures. Cç remède efl: fpccifique, dit-on, pour Xp^farcin , qui vient à la tête , xdu entre chair & cuir 4^ qui ne tient, point au corps , Çl qu ori voit leulemént devant la poitrine, - ' 1 » - t Pour rçlbudre 6c dilîipér les groffeurs, & toutes les enflures cauléespar hfarcirr^ tant-aux jambes , qu'ailleurs , On prend X :-j •<' P .,,, , , ^ 'On prend (îéuxpîii tés de baiflfîlrés de vin, on y met du vieux fer, le plus rotiiljc '^ qu'on peut trouver^ on le lailïe trempef ' vincti^quatre heures ; enluiie on tire le fer, on le ratine pour en tirer la roiiille, qu'on nicle avec une poignée d'alun dé : glace pilé ioîfe: une peignée tie gros (el dans /la bai (fié re ; vous y ajouterez une chopine ou trois demi^-, letjers d'eau ;| puis vous ferez bouillir le tout' jufqu à réduétîoft du tiers j"^ èii frotetez a ' les boutons .de /)îri-/»*^(lv^v-l?,v'i"h:i^ 'F A T I G U E' , éhevral fatiguée La grande fatigue ruine en peu de rems les chevaux , (Ton n'y remédie , ils devien-.. nént maigres V langoureux , abatuy | & pour les remettre, il faut commencer par , •,■<",■'•• !^-. ■• '■pfi. ■;W, ■'Soi ê - . „ ^y*^' iC-A Vi ., ,*■■.-■■" A m?.--''-, ■' \'^:-^ ' * ' ' . '.■ .*.•;!,.•■«; .■":4 ■w 1 • O J " •! \JKJV\L 1^3 ICllIV^Ll-W) Ai *»W»> WA/ll.JMiWiA^ WL t'ai, lyi onguent propre pour cela ,& dont U T , ■: jv ■J^^:^/''yt\,';^ ' ■> r . •«L . •■■•■.'-■■■ éft parlé dans l'article des onguéns : -vojf céîa eft trifte , 6c ne travaille qïi'à peine. ■'M .1 1- • «■■ ■r:,.r:-r;' ces tumeurs iNT : 6c pour refondre toutes . j 1 «f* ^ j . - r -j •! r r- ' L r - Avant de lui taire prendre'au rs froides , il faut bien echauH j .1 r • /• . \. j , :. 1 . . X r j 1 r ' .de, il faut le laigner du col. ^.•^V: f '■» -'M < ,.■ \ ■fe » • •■» .lf-^ •|}|i ■ I ;;^,- . H ; V /■'■ ■■/.;. ,'; ,- <• ■ ' _ _ > ■ ' :>► V,: * *• • • .* • .?_•.•■,■ .■•■-♦*«', ,*■ '"* r .*• ' '■ >'■»'■: aucun reme- ""^t r , ' y r j i r . . «v , n laut .v x-Jgner du coI , 6c enfuitc / fer la partie , a force dp la froter, PUIS ,. V . j ^ .^ ., 1^. ;,.„ ; j • .1 /- ^ j 1. r • I • ' \ > luJ faire prendre tous les jours deux.on-^:; " la froter avec de l elprit de vin camphre T^^ / . j. '^ ::,^ j * j^ V *^ 7 r >i * ' r -" ' ^ ^ j^rr ces de foie dantimoine dans du Ion ^ ^ tQut froid , oc enluite mettre par dellus ; ...,,/ ^. ,^ u^ ^,i r^j'^ -i^^ j r ; : .r^ /ri -r ^^^^^^^^^^^^ v^^^^ .:• mouille. Si le cheval le dcgoure de (on , # lonéuenrreiolutih^^vï^^^^ ^ s^^^ 1 . • r c " •> . . v • V?- • , ♦j^ x:# donnez-lui du loufreaurc d antimoine ■ Voici encore quelques remèdes trcs^ j j . .1 -, %x-. 1^ 1 1 , , r > n dans du vin : il rctabhra le cheval en ; bons pour le r 6c y ayant bien ajufté «^écoaion dans deux pintes d'eau, 6c une vos racines Vappliqùei par deflbsuiiém--^ ou trois demt-letiers d'urine de plâtré de pbîx noire, & l'y lailîez juf^ .y^che ^Ôc au défaut, de celle d'un hom^ qu'à ce qu'il tombe de lui-même. ^ Si t'eft en Eté , vous prenez partie ^gale àt lapât um acuttim , autrement dit, patience de pilTenlit: vous mettez autant ^é racines que de feuilles , lavez-les, 6t .les elTuycz bien j pilez-les dans un mortier |tvcç une pincée de fclcommun : le. tout bien mclé, on en fait des baîes groi^ s cômhié dés noix, pour en mettre une dans chaque oreille , qu'on lie bieii ; jii vingt-quatre heures après on coupe U •«/. ■♦., me qui boit du vin. : délayez dans H : colattire demi-livre de miel meircurial , 6c un quarteron de beurre frais , 6c le ' foir donnez-le tout tiède au cheval en layement , <8c pendant quinze ou vingt jours vpùs lui donnerez du foie 4'anti- 1^ :|I1 faut rriouiller le^fwri qu'il màngéfa '. avec de l'eau ,biY on aura: dilToud fur un fceau deux ou trois onces de polycrefte ^ on privera lecheval d'avoine ,6f il nP boira ■i'. >-• >!;ijl.,# •>i)Ç *ù ;^«' *'■ x''' ■M Kr .-; ■W-' '■•'■ :*■*• ■;.'<■*•. ,.■* ".".«•.ffi ^-v;- .-■( V* ., ' -I/ .i«c ■M, '•■fi A . ■' ■ «1 ,.11 M' ^ *«.. 1 ■V'^L^iat^''. '•V'.':, ■■*< f.'.' feolfà que di du miel. 5 h P^nr lâcli «beaucoup; les de pâtiçi tésî oii iés* autant qu'o beurre frais* puis on en fc jné des baies àii cïiéval a- ctre bridé fi quatre hçur( jours après - qui fiiit. i; - 11 faut p ■ *o*àlocs ^ uii( ;onced'agari : 4oijx , auta cumin, une |:?cî(5ûs dé ger< QéB cahcSs 1 groflîéremei ; coébion-d'hc .nez (ans lai bouché' ,le^ ronun demi «Après ce I la nature d'à l'ordinaire^ xercice. tty J>li(ïent en p mandent bie qu'un cheva! • <ïu'il mange ne (e vuide i K'FAUGC on ft Cczt c <îes oi(eaux ( vol, 5c qui < Jui, d'oiila; ■ Jl a lés pied: ; cft/cnié fiir J?ôurçKçbo fon bec cour «parles fârg . fiibtiles 6c Ai •,%, jambes» i i ^^ TomcJi :i^: «; .^•'.« ," .'..J.' 1.*.- .•>^ ...f*.. ■'J-:. - ■ .» ,. îW*' I ■ ♦!. 'ï^l.rV ' ' ''V..:, t ... ., .■■«,. « V * • > •1' * i ■/,..■ ■ » '•*.-.> . *.., ';;. tr-vi A'\j^- »; ..(,..•..;,_ • .;,... .^ .»v ►■î: ■ f; ,c; , .■•'.*• '■ •'» ' . *.' ''• I ■•(.•■»■ ;* » >v ..'",. -."'■. ■J^ ■■*''!' ■■;■' . ♦. >»,-;V i ' ". •"< .«v' V «-•, -v y-i k^ v^y < 'W' i ■:■■ '''■#*..■■ .>.• *'..Wk.- ■;■. ■ '■ ■■:',. * ■ ■ '.*»■: i ';•■•,•:.# '.'iiW- ■ *'•'' Jf*' =1»» .••* » '.* t • 'Wi-' m •f • ■ ''■'■•■. , .r«^.' •' • '■'■■ -T -^ ' '■•"•■ •^ '■'i-.' •' ■•.•■ ■• .i ■■ r- , ■■■: ■:.. ^'';--''';. .;■ r : '■■.-■ .'• ■ .■ ^-'v.^ ♦-■;■. Iv/.- f*-» .■ -If fr Fi'.- V E"- ■JP"' ^1 i kf'y •j: :< . • . '■• ,^:i ■n FA R; t A U. . -f» .-.. - .•■■.•■,1.. 'I .. ■■ ■ •' . . fî •. ■ ..'"=»■:■■ r-',. t'^ r A y« "f-T-' . .■.''■'.•'.•.■' .âl:.:'-'- .-v.--..- '•,■■ ■•■• • ■■■'.•: ';, •; ■■ •* .■♦■' ■ .1 ., .'• ,„,.■•' , -fÊf- '.■■'■ ■ .-•-■• ".. ■■ ■.■,.• ••.•■ . •■• •■,.. . f ' ^^H ^^^H ^^H ^^H k ■■' ■ •••..,,.•■.■ . -, -, . ■ . : •■; K ■•• ■• .■.■■•.",' • •■■'■•■.■,' • ' ' -f. ■" r ' . .f ■ ' '• '. ■ ■/•j^\v-'- ■■■..■■ V . -, . ,.^._;,-,. _^:^.^^-,^;;,_.^,^^..: ;^2•^i;^^'^.v■' ^^M ^^' •: • . » . •.'■«3-. 'f,'' f^t f • *t. It '■^'^'^■. '■'"v ¥%. t- .t r'.' • ■A.- , çPF. ■ *«■ t *■.«.*■- /''.•«^ > • t:' .■ t boira que de t'eau , x)ù on aura dcUyc gués, larges & grandes, rojfeth Tigure, ;^duîni€l.|;:,:--:;",;;;.;.ï:;^^^^ Potfr lâcher Iç ventre cheval, qui < Le mot A^ faucon t^ un fjoi^ gciicwl Ij beaucoup ladguc , on prend des feuit^ qui (e dit de tous les pifcauf ^ pn ele- Ics de patience , dont 6îi ftpare les cô^ vt^aim la Fauçori^^ "' noît de plufiéurs fortes. On dit, /Wwctfw félerin y ct\M\ qui vient des pays élpignésy dont.on ne trouve point l'aire, & ciu'on a pris depuis je mois d'Oâobre >'^jui- ^ù en Janvier. Gn appelle faifnn gentil e pàff'agé y cc\m c^ vient des pays cic- convoinns, qui eft le plus aifc à drefler ^ & qu'on prend au mois d'Août, ou dans celui de Septembre. On dit , /««^f** r :■•:..■ t . ♦' ■■ " < ■'•,'• 1. ■.•%••• iâ,.: f- i 1. ■:f!;V;- .iS'rV'.-vTVV.^ Iv ■,»■"'• •,■**-: '• -i. ':.-'■■ ' vH tes i on les hache menu , & on en mêle autant qu'on peut avec deux livres de fcieurre Jfrais : on pile le tout enfcmble , puis on en forme des pelotes grolTes çom- me des baies de;.tnpot , qu'on fait avaler ^ au cheval avec une pinte de vin. -11 doit être bride (ix heures avant la prife, & y quatre hçuras après , ôc quatre ou cinq jours après on le purge , de la manière qui (m. ;p':.!?,'~-^C\.: ., :::-^;^-.:--.Av-:Vv-^-:;;f:: .*•'■ .«■-: >.• ♦ 7 /•'■■r ■■:A- :fe.::.: ' » ' t" C'-V ■ J ■ '" T. . '/•>bi': f"'^t ■1 . • f ./*-' '.'^h^^ >'-.V I: .-i '. ■< ! ■ ■« qu Il faut prendre une once & demie d'alocs »uhe once de fenné .une demi- once d agaric , deux dragmes de fublimc dôiik , autant de fcamonce, anis , & cumin, unedragme de chacun , quatre clous de gerofle, &deux ou trois pincées de cahelle battue j pulvcrifez le tout ^groflîéremeint , & le mêlez dans une dé- codkion- d'herbes émoUientes , ôc la don- • nez fans lalaifeinfufer. Rîyeiz-Iuila pouche, le pot & la corne avec envi- Izarre , qui n'eft plus /ôr* quand on Id ronun demi-iSier de décej5tion.^ f^^'i^^ *^^ a mué & change de plumes. Apres ce remède on donne le tems à On l'apoelle auflî faucon de rep4ire ^ ou a nature d'agir^j on nourrit le cheval à faucon branchier. Le mâle du faucon^ l'ordinaire , &: oh luî donné un peu d'ér nomme 'itèrcèlei : bti le ^omme âinfî xercice. Il y a des chevaux qui fe réta-^ parce qu'il eft un tiers moins gros que l* bliiTent en peu de tems , d'autres qui de- femelle. On apporte cfErpagne des ">rr pleme„ uperte, qui a cte p pu dans le roc , lorfqu'il eft encore tout petit. On le nomme aufli faucon Ro^ parce qu'on l'élevé ailïmeht. Lés 1 ccMiniers nomment faucon for ^ celui qui a encore fon premier plumage , & les pennes du premier an , c*eft-|L-dire , qui eft de i'aniiée : {qus le nom faucon hagard , on entend un /^wfVw fier & bi- ry^-^^y. k • ■:.:..■ ,'■■ '..Mi m ■.^■■ h: 1 ■'■ ■ . . •. ♦•.■■■•...■. •■% »«• , ■ ■ ». m$ ^^^'■M .»•••»' m-:P .•>■ • .■* . r -^r'■ ^■K-^- i.'- .••.V '■^ '''-tU' m "V- :/ '..;4r i» mandent bien plus de foin. On connoît qu un Cheval commence à profiter, lorf- qu'il mange & boit trcs-bieiî , & qjti'il ne fe vuide point trop. > : ^yà^^^^ • FAUCON, oifeau de proie , dpnt on fe fert en jFàuconnerie. C'cft celui des oifeaux de proie qui a le plus haut vol, & qui eft le plus eftimé. C'eft de lui, d'où la Fauconnerie tire fon nom. Il a lés pieds jaunes , la tête noire , 5c eft fcmé fur le dos, de plufiéuts tachés. } our être Bon , fa tête doit être ronde » fon bec court & gros , fori col long, lés «pailles larges , les pennes de fes ailes ^btiles & délices , fes cuiffes longues , jambes» courtes , & ki malus lou- Tome II. pArt. //• , ■^ïp., ■a '^i ' ' \ • « 'f^- 9k ,.«.-• *i/ :t •> •••* •' celets de faucon y qui fe perdent dans le$ nues, qui ne vont jamais au changé, qui tiennent lohg-tèms fur allé, 6^ qui font trcs-jufte$ en leurs remifes. Ils fer» vent; au vol des courlis ôc des cannepe- tieres. Les autres oifeaux Àe leurre ^ pro- f>res a la Fauconherte , font lé gerfaut ," e fàcre, le lanier, l'émerillon^ lé ho- bereau i voye^ ces mots. Il y a bien. des chofes à dire fur le faiijfon , Ôc les autres bifeauxtde leurre. VojeK. au mot FAU- CONNERIE , ce que c'eft qu'oifesu d^ leurre i le choix qu'on eft doit faire, & la manière de les xlrefter. Au mot AF^i FAITER , conjment on les af^iite. Au mot LEURRE . comment on les accou- '■■■.'•'■ ■• •.'.■'■.l •-■■,■.",. ,.■•••:•.;,■ yo?v •.;•■: ■.;■.■•.•;•■'••.• • •■"- • . ■ •'•,■.■ \.-/^.'-:> . .-■ ■ •■ .. • ■•■ • • ■ ,. ^' ,'•'■.•■ .">-'■ T- :.>'.■ »k ' ."'■• '■ ■■ ■■■ -'■' • ■ 'I ■ •' ■ ■■■•;■. '". /■ .•••.■ *. ■■ ■• ' . ■'. • ■•. < .•.-.*. • * .' ' •■,■■■< .,,. • . VH*^, . ■-•.':. 1 :l ... ^ •» ■1 .••-:. • «ftt : w- ■•■j: .' ■ !.:■ ' ■ '• r ■'.' , i.y, ■ •■ i i L<-i • /, * .'fi .«Bf , », . \\.» ,,«•:.'> '■ >. « • ♦• J- ■'y- M^:- ■sL^Î ./. .•>• \^' i- »'.^«-w^-''': , 1 ■ . » ■'•\y ■';.•■:■' •* ■>-.;-• 6. h • (.» lA *■■ ^ ' 1.» '•*■<. V •».'•,•* 'J^ ' '< •' *. •••'.. '^ .. ■ f "!•■ .. • ■•■;.■■■( --.,'• ■;■;•- i» .'■;. ■„:!:;.;;.,: .,.■,-■ : .^; '•., .-v„ -.••., .;f' ,. ? ..•■ ■•. ■ • • T» . r 1 . ./ . .. , ■' ■ • • »' ' . • . '' . • - ■ ' ,,■■»- , » . ■ p : '* ■•, ■*■?*■. '* 1' ■■;%/ ' "î**^) (■. r; ■i.,. % v:v--.-. «' ■ h-.: ■•■ "^ ■ ' . ■ ..' ' ." '''"■■■/". .-".■' i ■:' '; .-■. 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'♦- « ♦. l'j !■ . ■; ■■* .'.'-. :■■ ■■'■■,:■■■ •■ . .•■•■.^■\ ■'• '.' * V' • V ;■/ .^'- '^ . .;■.. "^- "'.-'■: ■■:. ' "■. ■.-■■■■A'-- .y-':''- ■■■•-^' •;•■'•* .s •r;- ■/^::-;:: fc : r •V :> '••!• ;?'■;. J »'- I • ••* „' • V. ..•'«:• '■ .■?>" ' j -j >i :.i tume au leurré. Au mot AFFRIANDER» comment on les àffiriandé* Au mot FtJlTE , ceux qui font fujets à faire des fuites. Au mot JETTER LE FAUCON ; là manière de l'obliger dé s'élever de terre. Au mot VOL, les différens vols pour Icfquels ojfdrefle les ôi féaux de proie , & comment on les y inftruit. Il y a outre cela de certains foins que doit Prendre un Fauconnier , pour maintenii; îesoi féaux eii lanté; nous en parlons au mot FAUCONNIER. Pouries mala- dies auxquelles font fujets les oifeaux de proie , Ôc la maniere.de les ^uçnt,voyez à leurs articles. ,^^' •■•: -"'«^■k.w:---..;:'-- .:•: rm:y.:j. ^ F A U C O N NE,R I E, art ilnftrutre tés laucohs & autres oifeaux à la voîe- rie. Oïl ne fçavoit dans les premiers tcms ce que c'étoit que la Fauconnerie , le l'arc de drelTer les oifeaux à cette chalïe paroiiroit fi impoiliblé qu'on n'a- voit pas daigné feulement y faire la moindre attention. Aristote & Pline furent les premiers qui s'aviferent d'en donner dés inftrudions, ôc après avoir cet Art Daucus3 cette Ville, attribue rbrîgfne à liiï certain Roi nommé Lbandre , Italien , veut que ce foie Frédéric Enobarbb, qui le premier ait apporté cet Art en Italie -, & Collinu- Tius dit que c'a été l'Empereur Henri VI. fous le régné duquel ce noble exer- cice a d'abord paru» >■ r > 5^ ; * Nous avons fur la FaHconnerte plufieiitS; Traités , tant en Latin ,• qu'en François», Entre ceux qui fe font fervis de la pré- mlere de ces deux Langues , pour^n donner des préceptes , nous avons C ar- CANUS , BELISAlRh , AlBERT 1E ÇrAND, Stamphius & Aldrow AND, Chante* LOUCHE, Dal AiQN A , Chambellan du Rbi de Sicile, & Jean de Franchi ères , Grand Prieur d'Aquitaine. Les quatre maîtres Fauconniers MALoriN , M^rti- No, Cassien& Michelin , Guillaume Tardif . Ledeut de Charles VIIL^ MÈRCURiE , Fauconnier de la Chambré „ fous les Rois Henri III.' & Henri IV^ & le fieur Desparon , Gentilhomme; Provençal , nous en ont lailfé des Traités approfondi de quelles impréiïïons pou- , en François. Voilà les premiers Auteurs^. Toient en cela être fufceptibles ces oi- qui ont mis \di Fauconnerie en lumière, féaux, ils ne doutèrent point iqu'avec te Nous leur en avons obligation. Cepen» fecours de l'art, il n'y en eût qu'on pût dant ce qu'en ont écrit les Gtecs & les fiiftruire à cette, chaffe. Il eft vrai que, Latins ne (e pratique pas parmi ^npus. l'idée , qa'ils s'étoient formée là-delfus, M. de Sainte Marthe a mis en eut un eflet qui répondit aflez a léUr air-\ Vers Lituis les principes de cet Art j & tente, & les épreuves qu'ils en firent, on, trouve à la fin du Didionnaire Royal lés rendirent (î contens, qu'ils crurent faire plaifir à la poftérité de lui lailfer par icrit ce qu'ils avoientles premiers trou- vé Ià-derïusi';-':'v'v-;:-:-^^-r - ■ . ■ ■ s , ■ ■ ■ Depuis eux cet Art, qui n'a rien que ^e noble , s'eft rendu fi recommandable, <|ue les Princes & les perlbnnes de la première difl:in6bion en ont fait leurs plus grands plaifir$* Elien & Jules Firmius ont été les premiers qui ont réduit eii Art la Fauconnerie, Celui-là vivoit fous le règne de l'Empereur Adrien, & celui- ci du tcms de C o n sta n t i n , fils du Cr ANO C o n s TA N TIN. PlERRE GreS- ttUGf natif de Bologne U l'Oraceuc de de PoMMEY une efpece de Traité fur la Fauconnerie , où il enfeigne en peu de mots tint ce tju'il y a de plus ellianticl 'en cet ^rt.:-:;-^";r;v\.'''v' ; :".fc'''^;- r'''- •■''■;^" ''-ïv Les oifeaux pour cette chafïe s'ap- pellent oifiaux de leurre ^ c'eft-à-dire > un pifeau qui s'y lailTe duire , ou bien celui qu'on y appelle, & qui de fon bon gré né revient pas fur le poing, fans être invité par lé leurre qu'on jette en l'air. pn compte fix oifeaux de leurre i fçar Nvoir, le faucon , le facre, le lanier , lé gerfaut , rémerillon & le hobereau ; voyez, à chaque noiifî ce que chacun de CCS oifeaux eft en particulier. Il y * *"* .r^.*' r- .* .•,« ..' >■ •• /:■ "â'»- <••.' '..'•f > ■. ? ^. ■>. t. ,' •> M' r.*if". ■'■■ ... l ^,■'• • ■■:'v::f,: i«v. V. '/ ■■ A ■ . «• •> >» ■:.f:- \ ■•! ■v"#'' C+ •;■'.' i-tr-V ■ V 'r • .;;>s r,- > .■^ •A. ■»-.'*r «♦ ,»' »■ I '#' »■■ • * /:■ .^. ■ f * .. • Wf »■ r choix à cela il f d'où ils ils nai(T afîàiter apporte iiou^n efl aud e lant, 0 inats fo ôc plus I ,voie d'j ceux qi 'lî I penuag( noir. L l'autre 1 me nages o jours cl devant i iont re que cet épaules, prendre doit av< :s mes. L'oif eft touj lui qui, ' le hier efti du réfti plein , marqu remar foi-mêi elTentiel n'aient lai , pan noître peuvenl féaux dl Quai d-ins lui afTcz l ..'V :f- » . .• fcï »■ ■* :■>■■ u *A '4 *- '. i é rr s*' lé' '■ • ;■ ■ • • ■ V . irs: ■ ".^ ME tés ï ii#' ''/V.' . *'■, rc. les us. lUX •r fi ' ■ de;.:;-, ciel : ' âp- re, lien )bii •tre air. t. !>f I» " : * S**;'i-i i*;v,' I r -V:' Il y de un if w .y * k ■■♦>. 1 •* 1 4 " i|# > Wftp •' ! .•* 1 • «> ' «i 1 ^W*" .. -^ ♦' * Tn^ .«^ **"'«{. 'W »> n. '^'.-'s » • ♦ ™ i» * A f ' / 1 • /,• ' ■< t. t » >' > ►. ,0 '» * ♦ »• t i FA U^ 'ï'Wi ;j^ # *' /,' A^U f ïS; m W .>/ I' y. .,i :•••■ .. T%' •te.'. ■ > • ,. • ^m , çlioîx à faire des oîreâux de proie. Pour cela ii faut d'abord avoir égard aux pays d'où ils viennent ; ca^r il y a des paysoûu 4ls nai(Tcat, qui les rendent plus aif:•>•,•, •pr'it* ♦ .>•. :.•;.♦ •*» '«■ . é remarque faite, on a égard au penhage V il eft de deux fortes blond & «oir. Le premier eft garni d'égalurés, & l'autre eft tout d'une pièce : mais com- : ipç daas J'uii & dans Tautre de ces pen«*i pages on -peut être trompé, il faut tou- jours choifir roifeau qui a le plus large devant & derrière ^ dont les mahuttès font relevées, de manière qu^il fomble que cet oifeau ait la tcte entre les deux épaules. Son vpl doit être affile , & faut prendre garde qu'il ne croilTe point. Il doit avoir le balai fort: court, les rnaîhs mettre d'autres eii' dedans le cabinet ^ proche dcfquelles il doit y avoir un ba- quet plein d'eau , & haut d'environ un pied & 4emi. Il âut leur rérioùveller cette eau tous les deux jours , crainte qiié s'empuantiflTant . elle ne porte avec elle quelque malignité capable d'ioçoni'' moder les faucons. Ce baquet fera gàf- ni tout autour de fable de rivière & de petites p^ierrës , coimme cîïbifes trcs-né- ceftaires jiour commencer à les rendre •propres à la volerie.^-|^^-f :;^^^^^:.|^;:;■V|;?^^ Avant que d'enfermer les jeunes oi- feaux, il faut d'abord avoir foin de lés àrnier ; piiîs gardant a leur égard uii cer-. tain iréginne de vivre ^ on fera attentif à les paître tous les jours à fcpt heures dii matin & à cinq heures du foir , & toù- ; jours fur le poing , s'il eft pofïîble , afiii de lès ylaccoutumer, & ^c leur faire: par ce moyen connoître Thommé. Ç'eft ■:v. À. t- '.;■;:-:# .■^'■f" ••«■■r^ .■■■■■■.v: ■^4 ;••';■ .ru ■n" ::i ::\r : ,•»' déliées, & les ferres foift longues & fer- en prenant de pareils foins, qu'ils feront — " „ * à moitié dre(ïcs>v^uand on voudra leut mes. : Ugifeau |e plus pefànt for le poing ^ eft toujours le meilleur , ç^efiràràkt,ccr lui qui, parmi les ôîfeaux dé cette efpéce^ ^peic*le plus; car , par exemple? un là- nier eft plus lourd que fon laneret , ainfi du réfte. L'oifeau de proie doit être plein, Car cette plénitude doit être iine marque de fon bon tempérainént ; &: on T' '*;,! donner les autres inftrudions néccllair« f»bur les rendre pa^aits, & les faire vo*- erde bontte'adion.:-:v'\?'^^'-ÎK;':v^ :ï) Leur nourriture doit être de la chaît de petits chiens & féaux de bon aire. ,^ Quand on a ces oifeaux , oh les met dans im cabinet , bù il y à deux fenêtres alfez larges , grillées en dehors en ma- ■'*',■ '' *. .t- ont les yeux beaux oc fains» puis leUr ouvrir le bèc ,' poiir voir s'il eft rongé, ain(î que leur langue *, car ces animaux font fuiets à des chancres dangereux. A a 11 ■* 'mp-': ■:t'' •n M • • y , '. \ ."''^'At, i'. i'*,v' .. 0> '•■ ■*' ■ .7'<' ,. '. '"/: y- ■.■.».••■, .■ ■;.■ .■♦■J. I.Mê' ••'4...: ■■ I "^ .;■ i. .X"' " ■''■■ ». , '.>•■'■. ■ » w H »,;*,' . V-'K .-> ■-♦ ' ' r ' t.. •f:- •■♦Vit' ■■^1:^ M" .*" ' *■ » . ..' * ■ ■ >■?'■ n ■* ,..vtvt U t ii':,'- W *,"'j-. »Tt)»' '.■■ ' .r , , I ... •• ■i. .", y'Sf, ' ■-.' 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' , t* » ?* >';#■ 'A; ■Tr vHr ' i88 .'-^.• .tj^-^ff^ AU. .''■•'.■• • ( FA U^ ^;: te Dc-Ia on paifTe -à la mujctte > pour voir s'ils iîè Tônf tfbîht cmpéîbrée. Ow lès fêta curer , fu|:-touc on fera foigneux de les porter au vent, & de remarquer s'ils s*y tiennent fermes j car quand ces foiiies d'oifeaux y rçfiftcnt,& qu'ils le chevaù- à regard des jeunes faucons, qu*il fal* Joie les enfermer dans un cabinet ouvert par deux fenêtres : mais il n'en eft pas de même de ceux qui font prêts à être afïàitcs j ççr la bonne maxinie vêur qu'on les mette d abord dans liri endroît m. chent opiniâtrement , c*eft une ircs- obfcur , pour les rendre dociles > ou bien on leur hlleles yeux avec ;une aiguillée de fil , voici commenta "f*^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ On prend une aiguyie enfilée d'unjîl : l5n^, on fait ténîrroifeau par le bec,pûîs on lui palTe cette aiguille ^armi la pau- 1^ piere de l'ceiU droit à l'ail , '^ moins ^ près du bec , afin qu'il voie devant. En faifànt cette opération , il faut (c donnera de garde die prendre la toile qui eft fous la paupière. Cela obfervc , on palfe l'ai- guille à l'autre paupière, on tire les dçux bouts du fil, on les attache fur le bec en coupant le fil près du nceud, ^ le retor- dant, teîlcriiènt que les paupières fôîent levées fi haut, que le fauccm ne puiflbé voir que devant lui. '-^^^U-'-'^My-'-'W^ '.■'.. J'Le blocv (iir lesquels les faucons fe perchent., ne doit être ni trop gros , ni trop petit ) mais de manière qu'il pui fie remplir leurs mains, fans qu'il y ait au- cun vuide, 6c il faiit obferver ou^ leurs avillons puilfent être joints ,& le fermerv avec leurs ferres. Ces oifeaux doivent être attachés fur cette perche , par le pied, à une longe un peu lâche, afin que volant & re volant , il« aient la liberté de : retourner dedus fans fe blelTer. Lorl- qu'on met plufievirs faucons fur un bloc, il faut les cloignèi: les uns des autres de- > , on près de deux pieds & d^mi , pour empc- eft Cl' cher qu'ils ne le donneiit quelques grif- bonne marque. ^ ■■■■ .v.^■-.'C;^ï:?'>:^^^S::r^■:^^■v^^ On reconnoît qu'un faucon çft bon v r rapport à fpn tempérament, lorfque es émeuts font réglés, qu'ils ne font point épais, éc qu'avec la digeftion, 11 rend fon pât gluant & non pas fec' Cet pifêau donne une marque de fanté par- faite» lot (qu'on le voit fe tenir tranquil- Jèmèiit fur îe 1)loc,"^i doit être garni de drap, crainte qu'il n'amalTe la couteaux: pieds ; ou bien lorfqu'avec fon oec , de- puis la partie de deflbus jufqu'au bout", il nettoie fes ailes\, qui doivent reluire xbmmë fî elles étoieht ointes dé quelque ^queur. C'efl aufîî un bon fîgne dans cet oîfeau, iorfqu'il fe tient également f\ir iêsdeux jambes, qu'il ne vacille point de côté & d'autre ; autrement ç'efl marque qu'il efl màladei^:^, •"^■-: "■;■;;.ï^v^;■■^--v#^-••.=^^■^ Enfin , il faut prendre garde fi les ^eux veines qui font aux.racines de leurs ail^s ont'le inouvement modéré, s'il n'a point la langue tremblante , & s'il n'cft point attaqué du pantois , ce qui marque en lui une chaleur étrangère qui le tra- •yaille , ou s'il n'eft point agité du friflbn; cela fe voit Iorfqu'il ferme les yeux i qu^ilTéve les pieds l'un après l'autre, ôc que fes pennes font hcriflees fur le dos. Si les émeuts qu'il rend font verds , on ne doit point s'en charger, car c gne de mort, aufll-bien que Iprfqu'à- fades. Ce? oifeaux, fur-tout lorfqu'ils l'aide. de (on vol , il ne peut s'élever dé ont faim y ne s'épargnent point les uns ». f N>- I 'È ^'m A-' • ;*■ :^J';J|.' delfus fon bloc. On drelTe les oifeaux de proie , prcfaue tous d'une mcroe maniè- re jufqu'à l'efcarpe, excepté qu'on né veille point les faucons fi long-tems que les paflfàgers.- :•■•,:,•:.;;.%-■;.■■;.•> - ^v:-,v, ,..-,■:.. ^^ Le choix des oifeaux étant fait, ainfi qu'on vient de le marquer , on leur choilic ^n lieu pour les placer. On a dit les autres. Qiiand on veuf placer les fau-t cons fur le bloc, on prend, comme on a dit , une longe , avec laquelle on les lie, qui doit avoir un pied & demi, de Ion-; gUeur. :, • i';.^; / ■ _,r:. :.;^;;^■■-^:^^ ■.'-■■ f.:::-\^^ On tient que la bonne màxîrne pour bien drelTer un bifçau eft de le porter lur, le poing, des la pointe du jour ou fur le .^ ï A'I '^■ IPf ■ -f ■ ■i: ^■ î!^T*:' . '. '. •m ■■ • cherq de: t l'ordiii la mail quelle Voyez: d'affaii coiitum terre , au leu I les Ali ;;;voL. 7 Faucoi '^-■tïi fan FAUC : font lu . j fujets^ apofthi à àts c tois.,^ ■•^f' I.,, ■'/>"' '4 -••r.'-r-i ./¥•; .'. 1 « «■•■ ,£*?:t^" ,'. •>.'^ V >. <. V .<: ■ ^ ■• l ;. ■ ".',;»> : t » ' • ' • »! , ' • • ■',': '•'?•; #.• t.'-': 'I '• *. ./■'• /■■.? .•'' ;<:••■ Vl'i,. 'f.-, ^» *:■•'<■■?■ . A.*., i ••fa !,;■"'■ «'S; ^ ^Y:-!-' :■ ■ . #■' ■'■ ■ ' " » ■' ♦•. • . v,*v /r 1'.. ' <•, • ■:? ^j^«;■^ .'» ,1. ' -¥'».' >; • *!- ■■;■••••>..•. --- - ___->-»— fT^ . ■'■■' i tR' .. fc .' . ^ -f^ , ' . .■ 1 ' ' »... If» • .. . ^ ».^- • , ,\ . T .. ■ r .' •*'■■•■■*. v .:■ / 'ci; V ^ '■ '■}' ■■' *■■' ■■*•■, r sv V •;..' ■♦ -^w*-- .,.' '■ ■»:.■' i * f ,» , > ♦• ,■♦ " ■ ,• ■. ■-: ! ■' »*' ■V i .«"• <..,^i ♦.»-, V •i#^-' • ■'#'• .% * # ■ ^ -i.t" / .'*♦ . r ••k-i''' "*• */■ ■ ■ , , .«•' ' ,*■ ,«' •♦ >'■ '■ A* ■'■'•. ^■ '/!■■,■•; •• •'" . .01" I'VTv .v^',: . "'•• ;..*; aux m; articles 'guérir, FA foin de pour te ■ttier do: pour in à fes fo rCet enr féaux nen', s état de fera de çons qi Mc rien rendre de gare ,qui fou I>aflc le *aut lai dire , nient •es met .'. V •<- » i« r r. ». •. '. , '.1 *. ^ '"A- ,•»"• M' ■■*■ ♦.: >, ' ' /'i ■.;<■';>:•■. M .A ;i ]'-•;'«■' •• I-, '■•■ « -fî.N ■. t :0 ff ^'# .."..♦..'. '.«■/'■ • ( . i.' V>i^v.;t;, V ■ TV ,,-T-. .y ^r*:,' , f- . w. •.V ^-l .».' '.», ■. i -•4{vîf: .■r V ■'...-(' ■; .■• it: 1" ■.•.■/■■ ••ifv '■••• •'; »v'.-Av'A' .» "'V' •-<•;, ' « ' ,vf ■ A ■■-.l- , '" r'w ••V*' ■U \ f". .*> ^?' -h: ' f : ■•• ;.'i'. ■ '■• .V: A ..■■.'■•■:f ■■,.'•• " .•%■■. • •< «K 1 I?, 'ï^' ^,' ;'/( i^Vi 11.' s^'.j' '#*!» • r •'• •.■'. f' 'J '" I- •• . .f , .» : •! 'WH. F À U. •■jî/- /f •*■: :,. 'T'--.:;:/! , .!,.■ ■ ♦ •'. ,t ;■-■ < ■«■ •V ■ ■ >. .»';■■ **.;• ,.;.''^^.:.-C.-' ^ , r- ■'■''<■'. * >-.■ 189 I :» ( • ♦ .»•. .•''■'■ ■« ■r • » *■;■.' 'i'd[ls /ont auflî attaqués de certains Il leur furvîent encojre des maux aux mains , à la bouche, 6cç. A leurs articles , nous dirôiis la mahîcré de les '■^- gUCrir. .:: /-^i/v ■:■■■-■•■.•/-•.'■'■' •'.■ '^ ..-\/' -^■;^:VV^"/^^.ï:v:*;- r F AUCONN lE R V'c'cft celui qui a foin 4^ nourrir Ôc d'inftruire les^àucons -f * ♦, « A/. '■■Pr m. >- . ; ■ '. <(>■■ • » "v- . ' ■> ',-,•.■■■ ■ ■ '•• f J ... , '. » . '■ ■ ■■■.■. m- ' '* •! ivV^^ i T.. ■.. »•*.- .-4.... ^» .V » ,» ^1^' :.#.• ^ * ' . 7 -••■ ^'1 '. ;,.;.••■ r,^v-. ■. j\- ;■ •î<. ■..w ..»•-". .' rv. fï • •» . ^■•■•^-■..^ . t*i.: fau-i on a s lie. Ion-. pour )ï lur Lir le ■■■■/^' v' / ien jufqu'à ce que vous en ayez be foin. Cette nlaUe, ou ce coton , (ont trcs-bons pour le rhume, ^our les filandres &'au- tres maladies. Le gérofle & Tabfynthe peuvent fervir une (econde fois, & l'on fait de ces cures, à proportion qu'on a P'Là viande pour les oifeaux doit être " ' pour l'ordinaire hachée » & pour cela 011 ; ' a un billot & un couperet. On ne doit • jamais la teu r donner qu'auparavan t on; . ne 4'àitmouillce d'eau fraîche en Eté , ■ & cii Hyver d'éâu tiède. U rie doit y?-: avoir à la viande de boucherie ni graidé^ « iiî nerfs. On ne leur donne jamais de • pour toutes fortes dd- vols. Un rAucon- bœuf feiil j on y mêle nioitié de mouton. ; «ner doit cttè bien inûrujt.dians cet Art , Les petits poulets font au(Tî lin bon pat J pour inftrûire les oifeaux qu'on commet pour eux. Les'vieuic pigço'ns les rendent / à fes foius. Il fiut qu'il foit vigilant dans trop voleurs & tropglorieux -, c'eft poUr- i - cet emploi , qu'il vilîtë fouveni les oi- . quoi on ne les en paîç guère V à moins ' 'eaux, pou ravoir s'il ne leur manque que ce ne: foit dans le tcms de leur mue ' -■^' '- ' ^ - & lortqujLfait froid.^ >^% : * ^^ La journée ^es oi(^^x: de Fauconne- i • rie ne commencé queîè foir, qui eft le tems qu'on jes fait tirer , & qu'on leur donne la cure (çjche > aveçyne ou deux gorgées cJeTpaf, félon qu'on connoît le tempérament des èifeaux. Ilfau^mettre ces oifeaux fur la perche dans un lieii tempéré, les déceuvrir^uand la char.-'' dcile eft allumée, & pour lbs,açc9v»tumcr; V-'L .v:-»,. '^■;-l'.£/;: t ■ ' '•>*■ ■y :■...,,-' ■^•• v'''.v^-^ 'T'. ■,m \i,h'- j •■ ■ .-?>*" •- -iA.,l- S.'''t^ /'*'f'|f,::'"^ , •)»■ V''- .( ''il ;* ..*•••■ ■ '• . . ". V.'»- ( • ' « ■ ».. '■"fe' • t >■ .ÏK ■'■:J' > ' . .V 'V :•.:-< .■>^'. t .•■* ni-: •ar-î ■"'.T;, ■ •• .• .'.- '■■■ . •• ••!■-■■■■ ■' .>■:.•■■%:. ••'■>», I >-. .A .■.,*■.•- i. 't •.(>^. •;^:: • ■■ .'i ■ '• .'■ r -1 •■ . '•■..> :. .'• ♦ . • ■ • .■.■' . • .' ■ ■ ...' » ■ <■ ' ■' ' ■ • '•■ ; • * •' ■ » .'* *■ . . ■ 1 > ■■;■ -.. • . ... : '■ '*• ■■ ' ■■■■*' '■, ■,'• 4' ■•""••■'" ■ .■■■,..* '.' •"^- ' • ' < ■ s >. '< ••■' "•• ■ . V 'v .;: V.-; ;* . • ^ ,. %,-if^ .» ^r-' .■•«'• rien , s'ils font en bonne /anté , & en état de voler. Sa principale occupation fera de leur donner tous les jours 1^« le- çons qu'il leur croit convenables, & de «c rien épargner de fcs peines pour les rendre habiles voleurs, lldoit^ft donner de garde de leur donner gorgje fur gor- ge, & gro(ré gorge, & fur-tout des bctes qui font en rjit. Qiiand les oifeaux ont ï^'Mlc leur gorge par le haut» il les lieut: *aut lailfcr palfér par le bas, c'eft- à- avec le monde ôc pour leur faire conhpï- ^ire , attendre qu'ils aient digéré" l'ali- tre les chiens. " y.'. ■ ^ À :.!. /■.: • . ' • ••*■■* ■ • t • •/••'■*■.• V • • • •■.:■ • • , ..(iiX .• '■ '■ . ••'■ ■■ • . t", •■ ■'^' ■>:-'-y-. •» ' * [^■ : ^j < »»'. .• ''■ J- 1 . , ' ■ !•;.' .•««•.■ ♦ • • i ' * -^f^; '^'■■.'fA.i W •••. :'• 4 , (■«• ^ • • ; #■•. ,' ■ '"■*,• •• 'i.>*' • ** ■ ■ t-'-*. '■#..■■; ■'■r . ..!' ■ .*.»■» •» '».' .,-. . • , ». s * > *. . ■- . i i î ■,»'■ ••'.'•*• i»"T, ■>.■' ■#•.' .» '» ' -t /. l. •^.'v ». ?t'7.- /■., »»■♦' nient qu*ils ont pris ^ atitremenc c'cfl: îcs meure en danger de mojarir. Voki La perche en queftîon fera placée vfs-^> a- vis la cheminée, afin cjuVi la clarté du^ ■# i \ '.'t*^.. .*'• . " «. ,' ».. '^' .M,' ',''♦.• ' > *■ » ' ■•"*-;. » •« W.. h.' x'< w <.„ ■ '■•». y %-,■■.«>," ^' \'*'^ • ••..,/:'■ |.f' îl...^t r. » i V Vf ► ■ . . •' • .1. i '« . ■ ■■ » . "^ ,■( '• t i , i' ■ ' ' , •■ .•'.,•, ;i ' •.; '\--' i A V" *. ,» A - 't^^^ »>:■ j' ■r, . î-ïA»' .//i.' , .i' ; r ••>>■* • '■'•"'.■ V.* \ 1 1; * , v- I ■■%" w V ih » «'j ♦..,'' r» - , « % .«• *"'.•«. 5. ' i' '» ' '» r *• « . / :%. ■-.):, ( «►• >/ >:/ ■^■' > rt ■-U 'i • • "^ f'c t' ' Y-^ ' 'i •t, i,i[ii imfi^^fmmmmm ■•'.•':• .^; ?*«. :.M?^.< ■Vf: r«, ■ V'. ■iS''^ '■ - j? ' i . ■ • - ^ ' ''' • • • ■\ •'»■• T •» _ ■:{- ^if ■ •■ ^->- ■^,v. ^'1 f- »'. » f r' ' ■■ '' '' ';', ■■ » • ..I '. J f , !♦-♦■• ■ f ' ■ ■ «*. '> ' «■ ' ■ f* .-V ' ;'V? *■•• • — .' • . ♦. ^■*'"î:{..,^^. ,*■-«■ .■;« :•■■..■« ■ ♦. •'» .•••f ' • '^ il . • >:«■- ï90,|? w- . ■■■'"*■•/' i .'v '''•'"• ■■.:.• **■- • <,.''■";.■ ''■'■■'■ \ '■ '.i: • ■. "-> - ■■ < . '.'r ->; ■ ■■ . ■ i • '!, ■ > • .r- V. •' ■t /:\ r '■■■■.:'',■■',.■■■■•; • •■ , . « À. . ♦ - ' ■ • ■ '• ■feu , qu*on àllunie le matin , les oifcauîc troiiicme par la fcntcur qu'il trouvé au, j'allongcnt &: fillem large , ce qui eft en?- ^«^i?//''/^r,.qui le traite ik manie. Poujt eux une imrque d'une fantc parfaite. Un- *^ premierP|, ilj^ut preiulre garde de /■^iwïroww/Vr'doit aller relever les cures, lei prcrtcr a^vcc te ddigtV cbnfidci^r (î Teau en eft clai^rc , la porter an nez pour fentir Ci elle n'a point contradé une niauvaife odeur : outre cela examiner fi leurs qneuts (î^ht louables ,fc s'ils hë •i-i. forcer le naturenjes oil'eaux, A' de leur donner des chairs qu'ils n'aiment pas , mais bien de celles qu'on jugera* être le plp a leur goût, fur tout quand on les reprci/d a la campagne. ^Nous entendons des oifeaux de bonne nature , comme lontpèmit mêles Ac'faurié, lever ces 6î-'faiicons, defquels il s'en trouve qui ne féaux fur la perche j^les acharner au tî;i,^*nangeroient pas d'ùiîè poule froide ,' ou roir, leur faire prmidrç, une ou deux :• de chair trop trempée eji eau ^ ique par rgçes, en attendant qu'on Jcs pailfé Vu «^é extrême fa .Pour la fcconcie v un at-à-fait , fi ce n*efl; un jour <ïe chafic. v homnie (crà haï dçs oifeaux , avant h ^nfin de huit jours en huit jbùrSvilâiVM rude ,& n'étant pas gracieux en Tes f^in détremper leur viande dans un/ autres adioris.; Les oi fea u x veùlcritctrc -fc"r "^ ■^:'K ■:>>'■■' ■•;"">ii:'v. •.•>|^:'.r--- ' V - :r "."TO^ ;• 'H' '.■■>-. •.' ' •* ■ v; ;■■,'':■ iV- ,,' .I'»' ,■ '1^; -''■■■■ «V'r ; *■■'' ■* • \- f>: */■!•::■.* V«-."."' . ■'•.•; 'ÛES' '■: •:.^--'^lr 'v :..-v:!i:.-. ' *'•.■*. ;»':••• t vr.':';:.Si ■ . -. .'.' » . . ,•;*. *f » V '.,7/». /,■ ,'..•„ .'■■t' . .■..," 'VV- '.' ■ 'l'-^Av' ■ ' 'i., A-- ■" •• ..' •■ ■ ■■ ».; C. '■,:;.■■■■ -i;-, ■' •• .-. . •• . . '• ../• ■ '■■■ ,»;"'■>-",•. quepluneurs tont j pa qu'en drelTarittih Oîfcau , il faut parler bas , & haurter le cri peu à peu d'un jbdr à l'autre ; car les oifeaux font affez peu- reux ai^ommençement, fans les ef- er , Jri eftaroucher cfâ vantage par le it d'une v»fx éclatante. Pour la troi- fiéme , l^s^oifeaux fuient la puanteur , j':i ;.;.V<".' ,••>». ••rVr/v-: "pt'.^ ..,".i..:.'"i ■ -s: .J. :.-.?, ^llUmèÙrSl; ■^viïf*'i<«- v■r;^,;.^^ - Pour bien conferver les bifeaux en; lanté, & l^ tenir cil état de voler , le iFauconnicr leur donnera une fois ou deuic la femaînç des pierres j c'eft un remède dont ils Te fervent nârùreilerneht. -Si les bifeaux ne tiennent ni par le liaut, ni par le bas > on les curera; avec une pilu^ 'l'if;^^ contraire ils aiment les bou- le eroije comme une petite fève, &: cpm^:^s odeurs. ?# f fe Cw ■ ■'•.'?■•■■''' '■•Il' • ••',\-'' ■ •.••".^■•"■■' ■■■'■•■■■'.■ .■,••'•[■ •.•'■.''•■.'•."■■■', ^■■..•.' ■ ' . ■ *.■:/;■'''•'•,"■'■•■•■■■,.'., ■••'V.7' . •• ■ polée de la manière que voici* |éJ;|§':S?l| L Auteur des Amiijemens de U Çhajfe Prenez une once dç ' miniiè ,' un Pèche dît l'avoir éprouvé en un ivï«r<7w//Vn qu'il avoir. Cet" homme avoit toujours dans fes poches de l'ail ou dés oignons , pour trouver plus de goiîr au n vin. A caufe de cela les oifeaux l'avoient e, 6itcs''en une mafîeVjS: mettez- . tellemèùt en dédain qu'^ fc débatoienf, la dans une t)3cte. On en don^e aiix oi- lorlqu'ils fentoient l approcher de la féaux attaques du rhume , des filandres ' perche j & avec grande difficulté ik^fcj. . .& des aigvjilles , ou lorfqu'ils auront fait laiifoient prendre par luf à la campagne, . quelques eft'orrs, ou choque tropHportc- ceqni prouve clairement que les oifeaux^ ment contre le gibier. •. ont de l'odorat, qu'ils dircérheiit les boii- Trois chofcs font que le Kiuconnîer nés & mauvaifes lenteurs, quoique rlu- jpeut ctr>î aimc'^ ou haï de fes oifeaux : la fieurs , qulen ont écrit, foicnt d'un len- ragme d'alocs j ^ autant de myrthe j joignez-y une demi'dragme de (afran , autant d'agaric &: de rhubarbij, avec C\\ cloivs de géroflc"; pulvéïrîfez le tout en- «' {)remicrç par la qualité des chairs qu'il cuf donne , fi elles font de bon ou de inàuv^iis- goût ;, comme aufiî s'il leur donne quelque drogue de mauvài|e fa- veur. La féconde par la peur. que l'oi-^ 'km a ,. qu'il, entend une voix rude. La riment contraire. C'eft donc pour ces trois fujetsi|u'un' fVr//f^wv/>r peut erre haï de ics oheaux ; fcavoîr , le goût des;! viandes qui leur Ipnt données; la rudcirc de la voix , & Jes mauvailes odeurs qu'il * * porte avec lui. De tout cela, nous cou- I ' ^ y • '.^ J- A < — u» .1 _. "•''■" i- - • il ; -'i III f , i> *' ^ ■ • • ■ 'VA I II H II .%. ;■■>'' ■•«..•• I cîuons qu'il faut oifeaux , fi l'on e parlons a ceux qi ment, & qui s'y pre plaifir \ car mercenaires , ils i igiiorans en cette L'Auteur ci-dc faïuonmtrs de n< peut fervir pour aux champs, com Je vive , Il les oii demauvaife reprii core aller à la ch fans avoir des R( oifeaux qu'on ait ; avoir trop en pay encore avchi de. dans un tems cou Soleil On n'y aii & trois incomm< c'eft qu'avec un te vont d'oiiie, quai cher, cequieft ca ter à propos. Sd te ut à coup l'oife; |>çut les remarquer ficme , c'eft que ne font jamais en fentent l'humide > ' ou un roc pour se tendre un beau jo commodités. Le chdux, ni fi c6ntr i^\i pas fi exceflïl >ons vent( vent , ireiTfaut oîfeau léger; &av il faut chercher l'a \5\\ Fanconmer doit attendre le i •7* - . A ' oilcau loit prct & en a pluficurspeu îe matiii^ & les a Ion l'heure qu'il lu Dans l'arrieretaifi tn Avril , que les ou'il commence i j4 <• i,^.^,^„.L.:,ij.^i^-~Zi^ . ■■.'S'v -*— ^ fi ?•■ |f ■',*: "■ :t_ ■V V ^ *• r' cîuons qu'il faut Ce rendre agréable aux oifcaux , r« l'on en veut «fc aime. Nous parlons a ceux qui les aiment naiurelle- încnt , & qui s'y exercent four leur pro-. pre pbifir -, car pour les Valets, gens mercenaires, ils ne font jamais que des ignorans en cette fcicnce. • - L'Auteur ci-detTus cité confeille aux fauiofimirs Ac ne jamais oublier ce qui peut fervlr pour reprendre les bi féaux aux champs, comme le leurre ou la pou- le vive , h les oifeaux font palTagcrsA: de mauvaife reprife. On ne doit pas en- core aller a la chalTe, voler les perdrix , fans avoir des Rëmarqueurs , quelques oifcàUT^ qu'on ait : on ne peut même en avoir trop en pays de coteaux. On eil encore averti de n'aller jamais voler dans un tems couvert, & qu'il ne falTc Soleil Oï\ n'y auroit que du dcplaifir , te trois incoftimodités. La "première , c'eft qu'avec un tel tems les perdrix s'en vontd'pUie, quand elles fentent aw^ro- clier , ce qui eft caufe qu*bn ne peut jct- tcr à propos. Secondement , on perd te ut à coup l'oifeau de vuc> Se on ne j>cut les remarquer ni les perdrix. La tro^- lîcmc „ c'efl: que les oifeaux à tel jour ne fout jamais eii état. Pour peu qu'ils fentent l'humide , ils gagnent un arbre / ' f ( IS ' «' '♦"•*. F AU. < .. • I' où un roc pour is'éplucher. On doit at- me d'être pu. Automne que les jours nous trompent par leur variété, on en peut tenir ua qui Ibit plein; parce qn'en ce r<»m$-la ii ^ait quelquefois <|^|!rand$ vents, & le* oileaux bas n'y peuvent pas Içi^roii' pour' tire ;rop foibles. Si on en a quelqu'un de cette qùaliK» on le gardera pour Is faire voler le dernier fur le foir, & te» autres le matin. Dam eette (aifon il faut rafraîchir les oifeaux avec des cailloux, que l'on fait tî:empet U nuit au yinaigrc> on les donne à Toi feaù une béure devant le jour , il les gardera deux ou trois heu-j? res avant que de Curer. L'eau de griote y eft aufli fort propre, en la donnaiu à Toifeau avec le pat. -, H Tous les oifeaux Ibnt Tu jets à s ccar-r ter & a le perdre. Il arrive fou vèhtqu'uit oifeau qui veut revenir trouver fon maW tre , s'en éloigne davantage '-, car l'oifeau voyant qu'il a perdu celui qui lui don* ne a manger, va d'un côté & d [autre pour le retrouver. Il y en a qui içàvenr revenir au lieu où ils font leurrés d'or- dinaire i>bÙ bien à leur volerie. G'eft pourquoi lorfque Toifeau s'écartera , on; eft d'avis , quelque chemin qu'il prenne^ de laiflêr un homme oi\ bn l'aura per- du; car bien fouvent roifeàu revient à (a volerie , & au pays od il a àccoutu- tendre un beau jour pour éviter ces in^ commodités. Lfe vçnt clair n'eft ni fâ- cheux, ni fi c6ntraire, pourvu qu'il ne fbft pas fi exccflîf , & que les oifeaux ►ons ventoliers. A tel jour • du vent , irefffaut chercher le fil avec un oifeau léger; &: avec un oifeaU de poing, il faut chercher l'abri du vent, ? ; \i\\ Fauconnier (\\\\ n'a qu un oiieau , doit attendre le jour & l'heure que fon oifeau foit prêt & en état; mais celui qui en a pluficurspcut apprêter lesun^pqur le matiiîj^ & les autr■■■;'. ..i FAUX.FUYANT , c'cft ce qu'on»* appelle une fente à pied dans le bois;, 'i * FAU^ MARCHER , fi; dit dune- biche qui biaife en marchaiît, ou du cerf après qu 11 a mis bas. FAUX M A R QJJ E' , c'eft lorfqn'àP Une tête de cerf il n'y a que fi x cors d'un côté, & fiîpt de l'autre : on dir alors il porte 'quatorze /««AT marque ^ car le plu» emporte le ni oins. ?. F^UX REMBUCHEMENT , c'èfi^ îorfqu'une bête entre dans un fort dix ou» douze pas , & revient tout court fur ell^* . pour le lenibucher dans un autre lieu.- •'• 4 '«1 .-« 5^-'' ■•♦. .'. I» î .w '% f /• \f1- ■Y,''"t,- .''';^ '.' ' ■■» ^^. ^*\(f- "•"r^^ ' .'- '. 1.'*. - '»: «•' j ■ 'A Yi • >a- jf. /• ■■/-■ 1 * f *^ ■>/ t-' • .<■ .4 't! j I • f m ^* /^ >-»^^' I ^1 *'0tm Éi r " Y-î: "U:^ 7 y- é: ■r.i'<«iM««»<^pNi Éw » 11^ m A^ ^ K^ •*••'■ . ■•• /^ jL. iWi i-i ■ ^ fi 1 r t iipi iyii'niii '1 »- 7 ^i-mim' AyJ^fflL JL '* * t ,:,^.. '•_; ''f I— TJfca '.*?r < :. •; m. •l t f'^sf » »» < 1»« > * » ' t t • ♦ J 'M . L >';,i« F^ .'» V»;' .•."•• '■ ^ • ♦ \ /• >r' • î; v*^^* y •, ■ . ,;>■■•■''■-•■■ V • ••■*»- ..ii'?riii>j'i« 1 ♦ v:;o» # •« » *» ji • _ft -■ #»• mÊ^ *• /* f •r^ -v* ^^ ;■/•. ■1 ■*••■ .,? 102 fEN. FER. FEU." ' F E N O IJ I L V îe /<»<>«'/ en cui ^\\\t ' fert . pour ici ragoûts ; on le fait cuire un inoment dans l'eaùlf p ; ti'' 1^ •: FERME, un chl^n qiu ^r«:pt^| cft un ■ chien /rrwïr. *: ^F EU MORT, erpcce d'onguent , dont on fe fert pour guérir les maladies des chevaux. Voyez^ RETOIRE. V-:.. FEU. On dit en termie de Maréchal, ionner le feu au cHeyal. Voici' comment c€la..fe mit.^ ■ : ' ^'^-pÇ:.? - ' . ' ■ -■/; ■ Sept ou huit jours aVant que de don- ner le feu à un cheval, il faut en ramplji: 1* partie , ou avec des tfains , ou avec des ramollitifs. La partie étant ramol- lie, oii donne le / pour couvrir le tour. Au bout de neuf, dix ou douze jours l'ef- çarre tombe , & pour-lors on lave tous les jours la partie brûlée avec de l'eau- de-vie, ' ' . . ' '. » "^"^ On donne , ordinairement \t fen aux çiievau^Taveii des couteaux , donr la la- me eft déliée &: le tranchant rond ; & louteslès foi^u'on les chaiil^è. , & quand oh les tire du/i-xr, on en ôtc la cratfe qui s'y attache en les frotant contre quel- ciue>chofe, comme contre. uài tviorcèau U;ebcis i car cette crade coupe le cuir", & vâte tout. r Il fiin; en donnant le;.. *£ U. ,' '. I »., '.«'. ./ ■t \ ■A . ... '■ iiiiiJTA »i .1 —'..«.■Il . « ,^, .-.B^ ■^i. 'iiiiim .^iii^ii|-«ifci ■ ^ Il 111 I HiiiKi A,,. à c'eft-àdire, couler au long du pli du poil» afin que ceux qui en font proches cou- vrcat les raies que L' feu nura faites. Quand le cheval Icra guéri, il yanr mieux donner le feu eft long qu'en trav er s. Chacun a fa méthode pour donner le / c'eft une erreur , & il eft conftant <\m fi on a aftez d'adrefte pour ne 'point percer le cuir-, & qu'on ait la main lé-^ gère, «n quelqu'endroit qu'on faite cet- te opération il n'y arrive jamais de mal. Si on na pas le tems de ramollir la par- tie où l'on veut donner le /i"// , il ^^ut lorfqu il eft donné , frotér deux où trois fois les raies d'efprit de vitriol avec un piiKeau.''-''''"S^^^^^ ..';•■,;,' .'/ -l"' FEUE, maladie des chevaux. rV)'^^ LAMPAS/ rEVEDE MARAIS. Ceux' qui les^ • .mangent avec la robe doivent les faire cuire dans de, l'eau pendant uiV demi . qiîlrt d'iieure , pour ôter. leur kTe.té. Communément elles {ç flungent déro- bées. La façon*de les accommoder eft la mcme. Ou les met da^is- une cailcroie, avec beurre , bouquet de pecfîl/ciboUiJ & un peu de farriétte. On les palTe iuf ^le feu. On y jette une pincée- de tJiiA^ un peu de ïcl , de fucre gros cqnm^e une iipiA> oh les mouille u/,: bon bpuillo"* Ouaiid » ■.. » ■~r^ * > %'• Iv ;v, . » ■ 'f • » . . , "., , . •• (1 •».;•> M ■':•' •'" :. vIV '^•" '•♦»! V è t^ \y . >. '"^ '/«• O ,.f' \ 'i t I Qiiand elle liai fon de t de lait r!^! inèi |7;Fflj;it jfeuilletcev : tiroii de far ce ique la f Ijnmomen qui cette^ i trop épain heures àyî jprend enfu que de pa rouleau, p lieu. Oïl a »■':" "••'• "/• > « .;■ - juiqua ce ; pétir doigt^ : & légérem chAquetou trofs , ôc o jufqu'â déf pâte -pour f ; pour' eiitrei des gâteau; t FIC,el de verrUé'< cheval, ce ^ilen eft de fent trcs-m; demmcnt ; vers le tal fouvent me / teur de la /£•/ qui nai qiielqucfoiî la fourchet quand te cl ter quelquî •■les: fis aux poireau Cl vous en e tent point .font de tell, '" f oint achci la. cure en 1 On coiin & qu'il ciV Ht H. V'^ .^'■\. >1 '!H^- Vf rk ii*-i.ii ■V''' i' •^' ■^^' :-*'!' -^^■■ 'tÀk'i' tÊà' kiU i- •,,--h--,1' r*^'*^^'^'-^^ jl: -«r* ^: .1, , >; ■'} •■ 'v^- •• ^^ ••/..).« •.••.;'•■;■. ^V'^ ■■*■■■ •f*r t^^ \ n. vr: ,;»i ' ■' t- .- ■. ' '^Air^ ï -;. ,«r: ■■. ■■f ■V.., ■'• ' •* •■* r '■ai'' ■ :■■■- i ■■ -?>■■•"■ M'. V*'/' ■?^.u n- '^m'-' ».>'■>.- «• r> ' .^KiF". •^*5[L I /T^ I ,f ■*:'. ■> .'f ■>'. . '. '.'' „■ j* ir- •> '^ ^■, V* > .' ^T^t'' /•■»■ 11,' .■ / .•■ ■ ' ••^r • rv" ■i: ■*•';■■■ ^■ ' »• . - » ■;■; ' ■'• -. «■. ! "vj ^!•• >-^ ■f. ■'■'■■■'.:':* iH'«. ' : ,<, ,•' .» > ■ ■ f ' ■ # :-^:- ■•.-ri' •/^A. .^(••i .^' X :X >.*.,. ■:?*/■ r * ■ >', ■■^'. f li u i lA^. a- ',.?• »!-.■ ■ lÊ iQiiaiK! tîlçs font cuites, on y met une; en a ctc atieiiu , & qui liaifon de trois fiunes U'aufs, & un peu Icsjiutres, Il vient auflîc^'^clquefoisdcl dé JA • o^^^ ptàt d'entre' ^r/ |>af tout le corps <îu cheval , mais ■:iriêK^;^:; .::t:Ç^'' ■ ':l^ïl :.i-7lv';^^ .'-C^^eux-là ne font point dangereux , 6c com^ FEUILLETAGE ic'eft une pâte me ils ne font point Ci enracinés qu< ■ .■•■• ' . r. . ■;■'. i' ••' .J •}^.^ ., .• * ■ ■'; fy •r^. ..r' '» ■ '••' aiij^ <;. ■•1v:. >.• . * ■ •: .s* :C. - ■>^ »v '*■■•... ••>>; ;'-'.^ :■?■■;■' V^^-' •> - , fm orange, & font trçs^ditfotmes. On les i i defleche avec de reau*}aûnèv& la pôïi- i^ dredosde(Téchçe;pilcè. Et continuante ;| ce loin tous les jours, on les amortit, ïll ■•■■;■■ ♦•■->■• / , . •• • ■ A ♦ ■ ■ .' ' '''. ^ •• ■■^^' ":; '«'. ' ' "» ^, * ;(■.•■<' ■ ♦*l-'V V > ;■#• ;.'y^ / liii moment la farine avec Téàu. Il faut ' ;'' •S^r'.-'» . • V * C«v. f ' ».. t. ■,:;'>. de manière qu'ils ne paroilTent plus ^^ Ces/f/ viennent au col , & ibuveht a îendroît de la fiignée faîte avec la laiicétté oiî flammé^ qui ne fera pas net- té. Il eni croît aulïï au plat des jambes 4ç derrière dans le milieu;, il eft trcs- boii tous les j purs de laver les fies avec àé rurine , 6c mettre par defliis de U poùiré d'os deîréchce. - Avant que de traiter un /c, s'il y a^Jes eaux à la jambe, il la faut guérit avec deremmiellure , & pour parler de la cure de ceux qui nailîent à la fourchette , on purele piçd du cheval où lont \c$pes, afin de couper plus facilement avec un biftouri , ou une feuille de fauge l*Lielle tout autour des fics_, autant cju'on ^u- ve de creux par deflousi càf c'eft où font les racines de ce ma!, qu'il faut ex^ tirper, fit'ort veut que la cure ne foît pas imparfaite. Le toijt étant bien découvert, on prend deux livres de miel , çhopinêd'eaU'* dè-vie, Çx onces de fera W gris pulv^ riie . finement , (îx onces dçiJoupfJt blanche auflî eii poudra |, quatre pU^ de litharee & deu3^ ^p^ 4 -atfehîié^lë tout inêfé avec je J /: f^ •\fi^ *;.' :>::>»'■,••>■ .;v^>»' i« • ' V ' ♦ ■■ •■A t •' .< ' ■.:; .> 5'^ <^'•■.'•■■ ■♦' .., . :-yK-''f'ty.r. y.: .')►, ■^ ■■■.C-^- /•■> .'• .' "f« V-.-i'S^rf,;, • .•j»^;-' \^^ï^'^^' '7' '.'. ■''j'''*y 1 ■ I- "• 1»*'. ' ^■^:y"'.- i.«»'.\-! ;i''-' ) *■ / " I V h"' > t-'f ^ •| \'. ■ .X I ,1^ r, J. it :.v:« v-i .* »• •^ *\ ■\ '■•■^'f^ \',-' r', ;^>r;rM.-^ ■ >i : liiii ai i> . '-■>**. >J, •->;., Jll». »r ./--•»v- f- jfc ^ ■^' ■ir*'* . - yik:^4.y Ôî"* ^ 4»,.-, i f. ■«•♦••-"'-'^' •n.iv^ity.irl ■•• •• i>4; n- .iiiÉM. . I— I, .4.. ..«ilSi! ■ » f^, \'.r 1' rii^ . É« 1" 1. 1 «'■ I .Mié» .y,i )■ ^^ •' '. i ' ,- t' ' f' t.f ''Si ' iàir''^* v». ^ 1: ■è::. ;W ! 1 • T ,. 1 :•"(-•■ /^ ••iA' •;' ;W -^ a. *. •' ••.*■'.. '«-.-. ."z >••'.: ,,1l!Sf, .,' ■ ''. ■ t t -m j. ' 0. •- ■ -■ \. • •» » T. W' ■. wi p\.. 'v^f ...»■•'•/ ■ »■ • « .. .,j- >:'■■■■■■ •■/■ '. ■ ^>^ %■ >' vi^' ''■;<>« A*. i'- -:t" .,:*'* »> „; •■ .-.'*,*,.■. Vi ^i»?;., ,:.,;;.,. ",>:f;; ■ '..:.-. ^ .*K^' •■'.'„.. ^^ -v-^. '••!•.. 4. '.t .'» ;\y 1^^* *»' 5'iV.f ■ ■/•v:.::- .^ ■ •■■ i 1 C ■ '4 V,f ■'t. ,7 ;tR' :/;• t.... i'. n ">•■•■ »«*. ■ .■"< •' •V, .■ f. •«v» ' J • .• ' r i" :;>' .■I»'*'- ;#.■•. .«' »,>.■ .'■■ li,.-,:' ■;/' »• '\. » 1 .'■, i- ■•f: <4'' > .)• .'^^^■:. ■• f • :<■ . ,'\ '■'' .«' 1 • fi E. •V. ■•'•^-^" ^.v». ';/.'• ■; », r. J.y I I^n pojt de terre jfîçî I wi^s-leçiiitç fur le plus lu ç, eiv^içttc pçcffipn.eft 4^ d^r- 4 uii petit feu, le remuaixt (buvcnt, iuf- iblcrle cheval , le cautère étant très- i igcreux. .. '* .'•-,'. ■■■: v^-».. •I 15J.,:'H'' ■m .V, '■'t- ..*.' « ■ '<■-, ■;» •.-.iP ■iri ,.vi , ' . "f •'. .'■■»' ',i^V />•■■-'.,;. ••■ -Vf. •-• !*..% f Lai liez après cela bien (aigncr le][che val , allongez les cpongcs de fer, (8ç licjs Je paturon ayçc une çpr>ie ^ aiin d'atr- rcticr le iaiig j puis couvrez rout ce cjùo • vous àfiirèz coupé de lel tinenu, <&: pàt :'^ dcdus de la léicbcnthine &; de la luic mêlée & cuite enfemblc. Si le fang vient fi abondamment qu'où lie puiireipeti^rft du felfur la p!aie, mclez le felâvec U ",•';!•' " ■■ '^J.:-'; :VS:i ,..-.*-.V.,.'. .-r •> f. ■•\*ir,"."m ■ ■ ' '■••■'■,. . ■ - • • ■!'•.% •* '..^ ,. ' ; ■..■?•.— - ^ '-■•'. , i, . , '".'v'> ■''■r »v '■■■." y.* -■n ■i'i! >-» .-■"..' ■;:»• >/•? -r /•• > '■ !*■• v..r/' t'i' , * cjua ce qu'il Toit réduit en confiftance d'onguent ) qu'on met fur des plumar ■ ceaUx , i>out être appliqué lue les> ' j i Si en voulant dcracîhér lés /r/, le Hing^ cft vciVu ,  quoi il faut bien preîidrc f,ardc, on met pour premier appareil , un remède fait avec la tcrcbent linc & . k fuie 'dc^ cheminée i on applique cela ehaudehnent , &de la filalfe par deffu^. On bande bien lé tout , & oii y met dès; Jcmnpdfitîon chaude , & Tappliquez ;fijc éclilTes pour arrêter le ÙLi\g,'''^^:;i'^:'"m^ avec de la fîlàlle, écîilîes & boiv Le fang étant arrêté, on met à 'firoid.: . ./bandaee.:;^#%|:'k:'''ï-;'''^'Ë^-^^ iir le/c Ppiiçue^it ci demis avec un bon. /M''l:M Je ^ e(l au pied 4e ^erriere^;pij aut que la filalTe doiit on j^^^^ la fiente que lé cheval ■le lert îoit bien Tcthè ,^ qiie les pluT fait (bus fes pieds, cràîntèqu^^^^ : maceaux ou tentes foient bien roulés &:^^^^^^ 4 qu'il y a, & qui ell contraire à ce fermes, avant que d'y mettre dp l'on- fmal ne lui fafletort. Si le cheval qu'oiiv giient I .& que le çheya^ dans' traite çft d(^outé > donne/-- lui qiiclqucs une écurie ^ qui lié' &it pomt '^ humi* ^ bons lavcmens rafraîchiirans avec le de. :~> ;. t ' 0: s-ypi-^^^ policrcuc, 6c a manger du iqu mouille Apres avoic^ levé le (econd appareil, ^ avec le fjie d'antimoine.^- ;;;|v--S^^ qui doit toujours demeurer vingtrquatre' • - |-es y^étant guéris , H e(i abfolument heures furjes fies y {{(aut bien nettoyer friiéceflairç de barrer les. veines dan k mal avec la filafîe, lebien laver , & paturons du pied , c*eft pnt^^ y mettre l'onguent que l'on a dccrî ; puis on. rebande le mal comme de coutume. Si ap^cs un ou deux appareils pofés, le fit ne\fe reiretre pas aiTcz , & quil rever- diire tiop , on mcle ayec la moitié de la compoûtiôn trois on ifes de trcs-boiiïie-^l'chette Pu ailleurs; & pour cela on prend eau forte , le tout à froid ^ puis on s'en delafila(re,pu de la vieille corde, qu'on ièrt. \''.:'-^.^\::'''-'0^p pile avec de la-^ poix ré(inc»iyii'»uis on le Il y aiouvent aesLendroitso{^ la chair mctiiir la plaie, iwUfaiiti^revemr la chair.^ croû tropi en ce cas mettez- y de l'on- Kfaîs-fi" çctté chair ycnoirénti'op grande guent ci-deirus avec l'eau forte. Si le/c abondance, cd^^^^^ après :-<:'>.•• ■■•:U . • ' «!. «•■• . • ■> *■' '■> *■ ;.•..■•. ■ ■■: r:«'. le chemin a ta' ncmrriture de Cc'mal>.J Fqui feguérit alors lajis retour, Il ne réfte ' plus qu'a foire revenir la chair liéccllaire ., •pour remplir certains creux, qui fefbr^;- meilt dans le pied au droit de la rourr ■^.'-^■*. »■' F '.^.t » '"'f f. ifi; ,*■ > v »• )<■ ■': ►' r/."t.. •.'. ^ J • ■ 'v* .' ■ ' ; ■':'.•■ .'^^; <■,-■, )l^1^^ m H ■; i: ;■■■' ■ ''■^^'^i r,''-''."V7 > v*;.' .-1 '. . ■ .1 • ;' ■■ ■-. '■':'' '■■•••."3''> ■ ' ;-^-' f- •^■^K>:J, *■'.' .'. *'. '■ ' i -•',.' .-•« •' ■•'•'. ' '. ■' ,'. .''/v".....-5' '• ;■■! ■■•'•:' ';■;!•■ :v >•-•■, _.--.'. ' •■ ••■-■■■V. .,, 'i'W' ■<•" t. •'r -Vï t.r^r; ..-J^ ." '1 fc!' ■ '^If^ ■■•?■'■ •ri;/'''-' eft âttaché\au tendon, ou au petit pied il faut fe fer.vir de caiiftics en poudre ou en onguent; pour fairci tomber le ten- don. Si le fic\c(i fort gros , après avoir bien cherché) tout autour s'il n'y a point de vuide fous\la folle avec le biftouri, jiEomme pn a J|it,on coupe tout le/c avçc un boutoir bien tranchant, de ma- iîiéte qu'jl^^ reue pto^ de pourriture fli àe mcehà^^^^ tliair ; ce n'eft pas que ;y avoir appliqué une ou deux fois le ra mede, ou la lave ave?c de l'efprit de ^, "vin. •:v^A:...^v\#..ir.^ ■■\^;:V:^:>,:;;-.;-v Lorfque lacliairèn: revenue par-toùf,. oii la.deiréche , avec de la poudre de tar- tre calcinée; cela fait une croûte , qu'on n'ote point, ôc^qu'il faut lallfcr tomber .d'elle mcriie, & mettre par dellus de la chaux vive en poudre djlayéc avec de. ' l'eaù-de-vie. ' . " ./ .■ti.K'il w ■*■ ■'V '• ," * , TIEN piopi imens de: renards, - F I E V fujets les qu'ils pn que. leurs que leur mes de d quillées. ] donne, t une chai iimptoriic oifeau eft on n'y On lui d( * de peu; et lèts , ou tits « jCérer dan chicorée) i&aîchidar déihouill fcau de f quelqueft- feerl;)csraf chétoife; is. Un S'il eft trc |ément d cette préi Mu. il g uiibolus ^W de rj|b Jfera évac j;vViux."C 'u:.itc qui vi din^iire d' fes hume î'w.à r ^riiple, 1 cielle s Se te >n /'-.fe^^' rer,&le lia lab, tout je ci ''% 'i,r ^f^ ^.■.^^'i'- f-'^ *..i»^4-' N (• X f*' ■ V • 4 !^ . V--' .■•'..■.■ *»_ u »M*.a«*4Mk '.t\ . — Ui- -It — .">.a. l\...l... ..«.r*. f>. > -■■'»• L"»!! V ^ ^<';;; _ %_ •• .^ v^, ■t ,»'■. V». ' f 1' ■■€ "p-i i ■ ■' . ,:-F-?f''it '\ •^'' • .*:ù">' :.#.: ,■¥•■■. tu': • f-, -■'f^: }■ ,,' <•■, t;f<>''" ■ ■M' '<îî" » . .}' ># . M.. I * ' .■. > »*:^: .* '« ■ ..♦•M \i^--" ?'»•■ f-' V •••" fci*- S'^^": # '' ,• ♦ ♦ ■ -. ■ , ■■><*' • ;■■«. •* :•■*- , « ' .,< ■,?a»; ■'"tj . c-;.-** ., ■■ ■■ "■■•■ ■ •,"'■' ' , ^■>'.. •5^^S;, ':' ^'...i.' •■■. 'il «■'■' 'i.. ■■• r *. ,* f.»» .•^^ r^ 4> y .« / ..1. ■•■ V' . '■'•>■ ■• .^ r. v: \ ./: «• f >^f . " f I C N T n-S; cil t^ip de Chalte , fe' (fit proprement des vuidanf^cs oc excrc- mens des bctes puantes , comme tcllons, ■ renards ,. &:c. .^, -i-a-:svSc;S'^:|-i '^-^^^ • FIEVRE , malaiic à laquelle fom fujets les bireaux de proie. On connbit qu'ils ont la /rVr/, quand ils tremblent, tjue. leurs pennes /ont panchces, ainfi que leur t^te ; ils ont auffi les pctiws pli|- pies de deilous le menton toutes reco-**' quillces. Ifs rejettent le pat qu on leur donne, & loriqn*ôn les touché , on fenr une chaleur cxtrao*rdinaire. Voilà les fimptomcs par lefquels oii juge qu'un ■»-■. Ki- ■ . ■{■"■■'■'■■■■ ■■.'" ■■■■ ' ■■' ■ '"'■>f'; ■'"" - . /. -- ■■,' ^ les oreilles peniaiites & baïïc«, «fies veines enflées; Outre ci*la,le cheval chancelle en çheininant, il ne fe^couche que rarcmèht, & s'il (c couche , il fé relevé d'abord. Il perd le mariger , ou ne mange que par boutade. Le coeur lui bat contre les côtes , il a les yeuxiti{^ç| ,& luifans , il a peine à maxchçr, il ne tourne point la t«ç (5à.& là pour écou- ter le bruit qu'on fait ; enfin il reftc im- Pour traiter un cheval avec mcthode quand il a la fièvre ^^ faut lui «^lonner peu de nourriture v À: C\ dans trois jours pifeaueft atteint delà JVV'V'. il èii meurt; *^nn chevaln'en guérit, ou n'a quelque ni-. . (\ on n'y prcn^ garas j voici 'comment, termiflîon , il>ft fbrjc en daiiger d'en^ On lui donne pour nourriture du fc)ié;}; mourir. On ne peut point àufli purgct V -de poulet, ou de la cliAir de petits pou- un cheval fi^yteuxi la purgation » loi|^ nlets, ou bien d'autres nsenuiûiiUes de pc- d'y apporter du (oulagement , ne fait 'tits oifcaux, après les nvoir laiac ma- ' cfu*ir^iter" les hum'curs qui çautcnt la ccrcr dans de l'eau de b^j^lofe bu de '^^J^evrei-'-'^M^^^^^^^^^^ , ; "• chicorée fauyage ; ces viandes font ra- Quand donc le che^^^^^ n'a que la^îV- iraîchi'Jàntes. 11 eft boii fur-tcAit en Eté deâftouiller les pieds &: le bloc de Toi- fcau de fuc ie plantain, ou de laitues, ■quelquefois de jliiquiame, bu daufrcs herbes rafraîchi liantes. L'endroit où per-s che loifeau atteint de /iVz/rf, doit être frais , un peu oblcur &: fcparc du fernit. S'il eft trop maigre, on le f paîtra mode- fcment deux fois pai: jour j. fi malgré cette précaution l'oifeau ne fe refait |>oiiit, il faut fan^balançerle ourer avec uîTooliis cornpoic dcfilairç, ou de coton, & de rj^barbc pulvcrifce. Ce remède lui fera évacuer fa bile. . IflT^lf^ > ( ' ,•'•''' ■ î/r^ fimple , il faut aufTi- tôt le faignec du coté droit a la veine du col, &: lui tirer «environ trois livres de fang, & le me-* me jour lui donner le lavement qui fuit. Prenez trois pintes d'eau, mettez y .trois onces de poHcrelfe, deux poignées d'orge enitîer j faites -les bouillir un bouil- lon, puis ajoutez-y mercuriale , bctes , feuilles de violettes C<. pariétaire , de chacune trois poignées : faites bouillir le tout pendant un demi quart d heure , otez ladécoaion du feu, lalifez-la re^ 0- frbidir à deixîî., & l'ayanÇ coulé , ajoutez- .Fièvre, iiialodie qui vient aux che- y trois onces de lén'tif 6» ,utv quart vaux. C'eft.une chaleur contre nature ^délivre d'huile ro(at,. Bc donnez le tout •' ■ • • '"■.■■• 'M. • " -J>v»i ;.■-■■ > - i- is^qui vient d'une ertcrvefccnçcextrapr-tiçde. ; *^^ *^^ ûintiired'un fang agité par de riiauvaî- ,' Le lendemain bri frote le corps du (es hum(?urs. Il y a trois fortes de fié- cheval avec! es bouchons de p^' lie, pou c vres::i l'écard des chevaux : il //Vz/r^ donner jour par tranfuiration aux parties y--r'v , j'Ai >a Mlll>|^uil.\. «"l" " ** »■'*' *^»K*- rcr,^' les'fréquens btûtemens de flîmcs. ; Ji'a l.i bouche ^^ j^^î^ue enflammée^- i^, jj^ut.}e corps én'tlialeur , les lé*rc5 ô: ^ criftal ipinéral ou lel prunelle» ^ lavant lailfé refroidir , on y mcle un peu Je fa- rine pout la blanchir, p.vis on la donne Bb rj r_ '♦ '.v>t' r^> \. ^ —I • , W Il II T i»> k!.' - V >/ .^ '#' 'é*<'\\ ■.il. «.» i^i ^ ■/■ 'i r ;M. • V P >'». # • • •/ N ■^'-^'- . •"■"''jj]^'" ' "^ji ■<-^-« -'-^■■^- '"^i - -f -*-■* •-"•"^•' 1' .» ■V ( r '''*!S&^ -.(, 1^--, l--- ./ F I E '"■H^ «♦ C / J. ''; ^ \ «1 boire an cheval autanç qu'il en YCiir.' Et pour noucriture oiv lu| donne des feuilles de -vigne,, de la cliiçorce , des laitues, pofnt de foin ou très- peu, & point d'avoine ; le cheval à la vérité niangera peu , mais cela ne fera rien y pourvu c]ue le mal ne duré pas plus de trois jours. S'il palfe ce tems, av<îclicz au maftigaJour un linge ave demi - once de confedion d'Alkemîè fans mufc i pu's on met le joue cUns uiïc dccocUoii taitc avec ica- \ /. ,.A* _y fcieufe clucui lée da f)ii:s o 'ayàni viron ( fuite 0 IciT^len des lav maPpi tié de 1 & des de lai ■ -s-Keriiiè & d'A contre mal.vi iiifedc Içs aut remctt Se bien Non de la/ c\\\e qu évacue pour c*( ; Prer poudre dans ui avec u , brûlé , :& le ïï ■çant de 'inié-, nuit, de Icai ordinal ajouter cette di fion , c le mort que vo la'fcan- l'infuru c •- ■A||PblPM *' ""''¥;rii6S,., »i-.»> -■-'' '■ ' "' mlÊtmm^^Êm^rmmm^m^ ' W I 'j* t' !'■)•; \\^. i« i<>i« Il *^ J ■«,.',. •I ■'. '^■•J^^t. 'H l eau, quart lis un a ri ne ou il .:,(*:■ 1 co» : lar- uid,. lùtré imo- )udre lis le l'eau u au- it les. » filait îs (le (ouil- lyanc ijou^ cou- cette èz le u rre, . f. i fai- fairc iteii- !e donner que la woi- llé de la d^li; de la thcriaquc ^de l'«ijôcs 9 & des cônfedions , fans rien diminuer, de la liqueur. , : * ■ ■■■'■ ■ »■'■'• ' .'' Oh fe fert heureù rement de thcrîa- qiie, de mitriJatejd'orvieran , d'opiat de Kermès y & de confection d'hyacinthe &: d'Allvcrme , fans Suit ,'• ni ambre, contre iQsJievrcs pejnlcfitielUs^.Q^Sinà ce mal vient de lair , & que rccùrie en eft iiifciflce , il en faut incontinent retirer Içs autres chevaux , & ne les y point remettre , qu elle n'ait été parfumée , Ce bien nettoyée. Nous fuppofons ici un cheval guéri (lehjicvrc y & auquel il ne rcfte {^lus que quelq.ue humeur peccante, qu'il faiit évacuer pour le guérir parfait^nent ; iigice <5c dc;charnc^ ; d'a,u tarit que ne trouvaht'pas de quoi fc nourrir , elle fè prend à la bonne chair ,|. &c au bon fang des oifeaUx,,& c'eft alor^ qu'on les en doit défendre avec (^cs re-» mcdes pT0|>Fewll faut donc fe donner de garde de-lestaitTer amaigrir, & prin* cipalemcnt les faucons , qui font plus fu- iets à cette maladie que les autres oi- féaux. .,; : ■■ ; ..\- ■ ^y;-- Les remèdes contre- les //^w^r^/iônr des drogues fortes & améifes-, comme piliiles de mufç, d'hicra-picta, de iribuv d'aloc's, & de poivre. Quant aux herbes ,. l'ablinthe y eft fort propre , comme aufli une lierbe appellée herniaria. Ççs herbes- doivent être données avec la eHair, eii, paillant l'oifeau, & en lui donnant cure. Les eaux de ces deux herb^ fervent en- core à tuer telle vermine , comme aiifli fait l'ail s les poudres d'écorce d'orange , de menthe &: de rhubarbe. Les lupins Se la chicorée mis dans la cure , ou bien avec la chair , f» l'oifeau s'en veut paître, font auflTi fort bons , jle même que la graine de genièvre. Il y en a qui pren- nent une goulfe d'ail , en otent le ger- nie, larempUlfent defafran , & la don- nent à Toifeau en guif<^e bolus. ■ On appelle au(n\//7rf«•* !1. ♦ •■ S--J,> ■n Hf-i' i/ Il il f< it I» f Il i> II,— I >■ I »> -iwi iUii ■'i*-^ T* ^ ' ■■ :■■' ) ■ t ■■•■ 'v-/-'" -, ' ■ ..' «. •i' ■i^Oi• f..».•'^ ■»;;■■•»■ •• * ;-T. ••■.•■( «»'• } « -.- .•5,:^',r »^ f ■*.• ■ ' •■ " î^ - v'* -y ••■♦•,.^ ■«,•...-, , ,.',;,.;••.■ ^v-V- :. , *■■' . •■ ... . • ir ■ . . ' . •,.; :■ '■* : • •*;•■• i., .v.. ■'r ■-•.,■.'■'• ■■■.',*■■ ■ f. y. •.^^•.■■-,*?'^'>----'';:.iii •■• 'j?-.'**-.' •'■,!•••■ /'il-;. .■'■•♦4 ,• •••■■■«■ iiBr' •■*,■ . • •• f Èi / ■•■ . /)/,;■(, t.'. ' 1 ., /.;^ -■.,>v.« ■ .■.f-rf ..■>■ ■: : : ■^■'. T •'• . y. ♦■.■. -i:* 'v;'# '^■•; ■ ■.■.•.A ".il" .•'»♦*■■■.• ■!; ■■_ ' . ' ,". '.-' ■'¥yi''''-y^ ■V..,' t'T ^f ♦ ■■.•%'• '■ i'. ' î • ;■.•-'• V f.' 5 ■ . »< '.••>■ .' y.:H ■•■ ■■ ■ ■ ■ • •■A'-,... . •<■ . '••'-..f.Uj ^,;« F I L. ' «t "... ,■ •.' .;•' } ■ ««*- *-*■>• •■ ■ ' ■ * ' %\. ,••.. ".'. ••-v- . ••: fffr; *■ 'I J ■ '*: v.*^ en ctrfe''^-^^^--^^^^^^^^^ Wmm 0m:mic pet d • un pi ch ^ ....... ,. .... ...aS^'^Jï^^ C ^uilTés ^.&' les Tcijis:* .• • .*'>*^1'' un.hunilinet pour recordié ^e hl , li 04i'''-^-,;fe ,; en l'Iv^ Ce (ont encore Vîtfs 'cfcpes qîiîtom-' :ii*a-f»o)iu de roiict , dont les' fenniies fèfv^^xvj -V ^ ^'fcent Aé l'air /.& qui Vattâclieiu fur lei4;vfçr^'c'"tl*ovir filcç. Ce moiilinét le voit a 7^^^ y Ciiicni |,Jyo>éM une Wtc, ecquilcs ùirconiioî' ]^ /V^i/^r 51. (^.55* ^^ /4 VLîhche •hSi^-'ç^'-'i^I^^''^''* ^S-.çre- vieilles.' -' r ■'>l--n.f/.--.'-; •' ■"'''Voyez- NlOVLlNET^«r*-r?^^^ leJil^W.$-^M ip^IL ET, fi* dit âe CCS rcicaiix;^; qur ôc àii mot MAILLES, celles que l'onfôic^^^- ;;.i^^ ^y ' ..... .i-, '6 ' I ■* ^^ •> ."yu. >♦ ■^ :.■-■ ». ;ILBT^ fe dit de c , f rarriaiï , &c/ ou pour là chqLffe , comme Voyez MÔVLÏNÉT poHrreïbrdre Ufil ,i & àù mot MAILLES , celles que rônfaii; poiir conftruire un filet, PalTons aux dif* fcrentcs iortes àc tilfts. f>k '• ?^ ; ■;' fiiex fermé y colpmc un fac. Si on clc- • '-t ■■■ ■ ■ *■■■■-'• ■ •■■*»•■ -t '. ■.•..»'-■'-• •■••t^i-':': A »■ /". ■^- I •< \ < • ». > I . •, • ■":f •3wk i3i»;i. tr . f >r ^ ^v^^^^^^^^^^i^^^ Ciie faû^ un grand fac pour n.cttre des ï; ,j^ ' pelotons de B , ou bien un fac; moyen' ^ C^içonq toùjou i ^. 4oU3^iine 4*aî^uilles ck l>oi ne le. corrompe point Y ' grahdeiirs^^ y^^^^^^^^ lelon la aairement nommé pahctioc , ôc eft re- .^ ;*: îvf^aii^eur ^és, ri^illes. Ces à'iguilles (e fJrcfentc dans la/v^wr? 14. Il (è pend auN ' I font ordinairement dé fufiil, eu (î l'oiî col^vec, la corde T. & fe Fermé ."^gim- « : ?: V^çut i de-^budré V longues dé neuf j ^ me une bourle; avec les deux cordons s* flix^, onze y ou ^Qu^e pouces. , çpailîes N. G. % * - V ' comine le dos d'un coui^eaii* On aitfa.àufïï - . Il faut faire le filet ( tix^tre i y . ) de ; r dès m^^^ de divérfes grpifeùrs , qui fé- pctCtes maillts d'un qiiart de pouce de- : { ^ ront de bois de ieux , ou de iaule , afin large î.4^ quie la /ff-;*^ (bit de quatre § •<•*; :mM^U|;M.P^^'AK:6v.BD,\pou; ;;# petites maines , :v.«-:^t,'-':Cotc AB.-^rétini la fois , &: -. toutes les au' S*fô--^^^^^^^^^ ftcdle-pav ce •■•<^^->vv--:>', ^^^^;;£-y.v:''-vqy' on -fiicctra aa i- .•■ V;.. •.'•■1 ••..',...'.■''■;•■ ■-.■ ■ . 1^ ^ « dpc le cote 9. & I i- /-• :■■■ : -'X^' • :,■';■' x^^m-"- ■1: .. .-X' ■••,.- ■•■ ••.'^•v-v.j .....; /■-. *?■•■■ .••.*■••':■ -f • ';■-•■■; .'..,4.'... ■•,.. •■ v f ^ •* '». •^ * >• çju'ils foîent plus «Icgers ; & lorfqu'on ; «Voudra faire. des mailles tarîmes de plus -fide trois, pouces , il faudra que le moule ■; ;M^ ^t , & fait de quelque rj?or(S;j;au de /douent de tonneau , parce qû%h moiile . ; fe doit tenir avec le pouce , Se le premier , ; doigt de la-nlain gauche i ce qu'on ne % peut iaire, quaiid il eft gros. ! • . . ^j! il y deux façons de 'mailler. La pré- gùille dans la première ôi^^tHe A. & dans jiîîert.^ par délTus le pouce , qui s*ap-> la dernière B. qu-oii rapportera delfus^ ^v pclleKf)rifc-coup,^&^^ pour le rabilla- l'autre , pour n'en faire qu une de deux -, * • ge des//^f/ , pour faire les grandes mail- puï^ on fera wne petite maille , laquelje ■. les, dûand on travaille fur un La (econde efl fous le .petit doigt , qui »*àp^ielle Uen-i & qui fej:t à toutes fortes ■■ . de filets t excepte les fufdits:;. celle-ci eft la plus commune & la meilleure , par'ce J" cjvte le travail en eft plutôt f lit de la moî- ■ tic, que dé l'autrr façon. Il eft poUrtàiit ; necellàire de ftjavpir m-aillcr des deux ^ ^j{oTj:cs) il fau^unep.ûre de ci'feaux camus, . dcffinçs'à \3iH^:tn j. Pl»u:che L cM (c :-te. ..■;.^! M- .:.^ <• *■ codnt faite, onla Uiflêra fur le moule, & on paftera la pointé de Taiguille. dans f la féconde rtiaille marquée du chiflre 4v & dan^ celle màrqiîce 1. puis on lerà . une autre petite maille , comme aupara-- vam , &: 'derechef oij uaiTcra l'aiguille '^^ dans la maille ^. & 4.^nfcmble .: on fera une troificme maille , pour lui va nt^ ainfi juiqu'au bout 10.. Le //^f-'ctanç ;. lire par les deux côtés A..D. vers 10, le . leiiicnc une ran^i • cjui tiendra le hl< fxpoaccs ^ depxiîs I ÎJfcïi Fiiilaiu ce lac , ^: plus petit pour le • qu*ctaiu charge , . qui prelferoit tro| li hier ■ aind qu^oii . nccelLiire d y att deux Cotés , afin i & de palier deux ■ màîllôs du dernîe '.--J^^'K. -pour lé fen '^ ^ K^^ EN l ^:;;.,LE-X .:.-..■■,-■■"*.;•,... ; ; " iv/^r j ronds. O ■-tous //>/■/ qui font > me un boilleau , fèmbîafcle ; tel q ; Figure 54. /âe in I' fe nience par quel bc ctroic , félon la i . vLa Figure 11.-4 /* ^jitibdéle pour y tr : , On fait premic "qu'on le dira au m V ]rïiet au clou T. & .au lieu de prendr( pour faire la rarig» :i\xv\filet^ qu*on ne ; faudra prendre la^ »"::■•■:. - ■•^<« A' • ■ ï' -■foi". ■■.•'■■'.■. . ■v. :, ft)n i, . i*i «. • .|i 'laL't.. \ •V t 'V./ B y,* • /■ d > >; ' ■ >, M^* '«^ .!■■« », «_ > ,* ::^: é-f f ^ .. : \ t .''^ » ■ • '..'■ Ni -*'\ m 1 * . - * .. ■ # ' •' •.X. • ' ~rfv .Wî. t^ • « h^ i-t w. : • -.Jtfi>. r^- %'4 ,;t. yW ,f-*:'W X\' ■' ".•»■;• m'^ ^ ^• ffi- »•■' ••• b*' ' t •> -;*;,*■ .tïfj»' ,•* •■/''» ,.'^, V ^, . V,,. /. -, , « >■■ '!'.;* »«. •■#- Il \\\ ■'■■".,. .v* :-'i ,>.<•; |i#li1'^r r A41Î! dç.pçtiîcj' mailles ft trouvctâ ncell "■n ■■.- ;■■:■; ,. ^^•^■-rU.-'ffyCr*'rm ', ''1 .* V tpuf ,. (|n ràitg B,.; Iq^fairc approcher ^ Z:en ^: ï SISIi- iiroir^^^^^ ' qui. ticiidr* fisûlain lyTertouvjcllè maille entre Z.&R. c00i%lÊ.lcPft d un pien de large. Quand le bjfç lacùieiiç pat ce moyen fermera le filet , i f ■Pi 7'' r ■ ■f- ''f/t • '...■ .r:,p^.:.^,*r" V.'.', ■f • ■I *^ - y '#' r:|, ;% .r - vw ■ .■•=l!r..'^'-'*"if;>."--V^'C ..1 *..' :! . ••li ' :• ■# ..*• I . _ t. ! •T. -ri': W .■•llkt'v ^,.. ps^l^ aùfh érc fait , on paftera une ficel(e"3ânr & le tiendra ^rviohdo'Or^contiiniçfa la SriiliilrtTîaille lo. 6c dans toutes les autire^^tiSfàngce fe^ *'''"j; >* ^IVngjuaiu ju^ auraJ^Ûe èn^e les ^ i;'ti^ bouts cufçmblc , & la mettre au clou ï>ëlty"/<;^j^^ Ï^X^'\ '■fi ■? dr: ÏT. '••.*. • ' ï ù^v^çpoiir tan;c-nciîdrc en bus les dcttx cotés «naulaiu toujours ^n tdurrtant> ■ :;m f . ndoair qu on eiircra. l}!^>[i\\'y^-é:-'r- ' '-,.^:f.4 4 MK. &: I5D. pour> faire une rancce de M^Â^^ ' ■•■■ ■'î'ii ..\V, •. . .• ■ V ^-v^ ri:'k' :■,■.:.■ Jir--' ^ i-i,'' ^-■v:- ^•■■, . ., ... .^v, ■ .» •■ / ■•:V ■ ■*■•■•'.:: --K^v.'X '4 x^-f^y.^ ■if'- : jpççûcî»^ ^?|iaillp.^-^^ on .l'a'.talt.aàmvlÉi^ '.„.,., ., ,.-, „ 7 - . ' ^' ., .. côte A B.n r criai) t les maiiics t; 6c 6. êrou divcrfcs pitrccs /oh {ait œmme^a^ Kl foîs , &: -. ScûS. eiVfbmblé ^ .^ ainft fiet prcccdèrit ; & ÎQr%i oncft parvchii:f#g pcM ^:dé toutes -les' 'au l'.t : ■t'fW;.); .■■■'.. -^ Y- f;\ • .■. •;■ ;■■:'.;. ■■J--t'm<,-r,r. ,,•:■■: ^m..!' .■ m:-, j'ji.-ir « 'f:-<'.^:--V.'.'V^,' 'î^f- ^-/•.■- V-; '^t- i^'':.&^ qu'étant charge , il iTésjillonge pas icS^fe^^ on ^en fait un rang de qui prelïeroft trop les oifeaux ,v.ôuMe gî-"'^'téail]es tout autour du jiUt* On a.riac c«v ' . ' 'fl^l^t^'MilM hier'-', ainlî qu'on peut bien JAigetijl leta ; moyen une-' ràngcei»de "mailles douolcs';'!^" • t&||ÊjjKfe- . ncçellaire,ci'y'attaclicr_une- corde; aux-, telles qu'elles paroiflent entre \ss Uf^^, ,,. ..^^^i^Êi^-M dcux-'Votés ,;.âfia de 'kpoi^v^ pendre;,- '-V. S. de la Fi^re: 10, Plancha L ^'T§^'^^^l§0fh^m & de palTer deux'tîcéllcs par**toiite3 , les ■■lor!que-petfe:fângce>ftta|»ice > on ^<»^^i^::-i-W§§^^ màiliôs du dernier rang,-de:j'où#ttttre . pe;les •déiïx'i^'i'oi^-^ech'ângè'laï^ui .«--:■?< .(»•. . M ■.. V?^>-'/-'«^/- lP' .7..... '■••'•■: •' ^ ■ '/ •>!<■ . f. ■ . .» 7- '■■*'•. '.•y '*V' ' ^ ,♦. ■-* •..■^•v.:y-;: ::■.•«■,;.; '. ;■•'■' ■^•■ ■j^^V:ù ■.:-■;■'•:.•■...: . .••rr*r'- ■•.:■{■: ■■•y • .■•■ < • ■■ l.« î. • O. K. pour lé fermer cornme. une bouf^ * pour prendre là premiete couyerte <|p fil fè : î/, ■*,: ^ ■vi- ..«. <-\ .,.' V- iSi- ^'l] ■=<' ..'.'.^ ■.Ji'»---;,-S»--^-:r*.;.-.> •■\-' ,■•.■ '■<••-.■ •-■• 1- S-." «iv-:.v ■■«.. ■ me un boiire''ù-'^fM.u^^^^^^^^ & ainli a tous les autres de luite , tra- vaillant après juiqu'à l'endroit C. au-? quel on change pareill^îmerit l'aiguille ,, prenant telle .cjùi'^eft couverte de fil ea double , pour foire encore on rai|ig de iïiailles doubles , ^ puis rechàn^er de moulé , comme devant. Si l'on vcur C[\x un filet Toit plus large en un fens , que dans un autre , on fait de faulTes mail-:^ les , que l'on nomme accrues» Voyea- ACCRUES. . / \, " 7 On ne fait guère des filets à poulets ^ fî ce n'çft pour pécher du poiflon. Celui . •• ".s? ■• •^v■•';..JI •;. VV I ./., X, V S\ ■i / i; 'i 4 *■,} '%'' -àf"-'- •-•1 *.^ *■ l , f 1 •. "■.^•^■•••: H- . •• ';:.'.1»C % i ■!'^3ft* i J '•»< ." ( v$r" r lî^ .; y '♦. • m r :. -, ■■ '', ■■:■■■. M^'--.:' r^ ^.: -■.■■r:l^ i ' . ♦ • • ..•.■,•,.;■••.,■• ^ ' - ♦ ' ., • " •*.. H''' •: ■'•. .^■•' .» «fw . . -. ■ . • . ■'; ■ Ji■• „'• .- •. * tf^. ;.>•■•. •..-■ w ■w \ ■'' }■ t A -.'■î :%" •••^às. :». ■» V*« «■.*'.;♦■ .-■.<ài ' "A- ■■^r. 'i,-* 'i f ':^&:: m .;it- 4> ..'fe^. ^#- '.■• . • ... • . . '£.' ''If • 4 • • ( ~.:-... '-■■ ' t.' '", ' • « \ . m ■ ». ** J * 'W ■ - s ^' " ;. - • ■ V . 1 ■''' • • ■•■■ "■ ^ .. ^^ . *■. 1» - • : »• ■ ."'■ •' ,'. • ,'' . » » f - ■ -: iij t < ''>' . ï'V *1^ '.m - > .<•"■ \. 4 •4"'^^'; i '•'* . ••<. .. ■fV ,»■* # '^". -ll^- 4 •♦ ♦ i*. ' • ■» ■ ■■ « ..*< 1. .<■;■■■•' ■ ■ " v*^ / ;..•'••-•'*'. :^^'-i: '■f'^}.-''^- •> •'. :■ • ' •• .,.;; -; ■:■■■■: ■■■:■ ^■;^V':-*'1. V--, ■-» ••;( * _ y <'■ . ^»' -'v*/ F I L; ^«i»>: •.»»>, FIL. 1. . < T*!- '■,.■■_ #» :•' *^' •«;•■ «' ;<>■ . >»•■ ■■ a 00 <]ui eft ngutc4j. TUncheXiAcT\K3iaC ^^^chc^OiStc lefqucls qu prenJ des modèle pour s'inftruirc à éii faire d'au- lapins au furet, font de ce genre de z^-. très, ilcftaifcdç voir dans cette Figure, Uts. Pour les faire oii commence par il <)u'aprcs la grande ouverture , ou princi- "* levure , qui doit ctrc faite félon' la lar- fiate encrée S. P. R. 11 y a par dedans Iç geur "qu'on veut donner au filet, & 6i '.'•f,- m ■■••■■}. > . ■.' >; ■f •; •r. • yiet une autre entrée plus petite i mar^ qucc de deux lettres E. E. laquelle eiV- irée , oii appelle ^o«^ » à ràifon qu'elle cft plus petite que h gueule S. P. R. & iiufli ce\]f <»«/« va en técrccilTant depuis B. E. jufqu'à la lettre IV%^^ ' î: ; ' /^^Çj 4c U ti^^nre i^: Planche J, qui rc Quand on défire f^içé unjî?^/', 6û jl y prclente une poche a^lapin?^ toute prcte pour fait à majjlcr jufqu'a la lon^^tieuc qu'il lui faut. Quand il efl: achève de \ mailler, on aiTemhle toutes les 4criiîcres mailles de chaque bout pour en faire une' boucle, ainfi qail (c voit par les lettres^ — r.': ' fP '■n:i ■'-/*! ' rr-;':.v.;: ■ •■*'.■. .■■■ V^ -M.ii'V^ ■ rs î'V :^r':il.^i \'i;'-'4^ /^■v*-- ■•".ir .et ■'.,■'.' # . ^.w •-■À- :i. •'« Ks ■w i/ ;■: • .r- 'm ■\ ;■< 4: . .•V. .fiWTjr «> \ ■ '.c: iB:: ■ •■y y ■■■■■■v'iW \:j.*" \ />''■■:: I. '*i: .;•*-■- «»^. •< -. . : À' .A'-f: •^•--^ ':■¥: ;■■ !'• '/.^ ;.t ■V-. ,à*; r .•>. VH V I,- •'.■.'5 "-'■•ê- U/^ •■,>:., ; ■M •■ «5 1 'S . > l;yA'.' i ,• ■,•»• ■'%: i' '«►■-••m> a un ou plufieurs de cçs ^o«7(Pf/ , il fau- ur prendre deux mailles a la^tois ^ à tous leé" ràtïgs » àfitl de réduire par ce moyen l'entrée du ^Ift , à. telle loa- jueur «îtt'on voudra l»ii donner j & fi ■on ,veiii que çp^iUt^ foit plus long , aVèc^es mêmes ouvertures aeritréé^ fie Âè fprtie d'art coté ou d autre , il nefau- âtok prendre deux nwilles enfemble , Xjn^n deux ou troi^ endroits de chaque Taii^V&JLaiLCO'^fraite w4e vouloit plus court , j'on pcendroit dçux mailles a la |b|$ , en cinq , fix ou fept endroits de rang. Si \ç filet oui l'on veut un goidet t^ rond, on 'fera un rang de mailles jdouWes, âînfi qaonl'a dit plus liaut. FI^LTS EN BOURSE, tes po w< » •' « ••' r:i- ^tï?-i »' V ■••*.. '-1» a tendre. La Figure i^, en montre une faite à demi, laquelle fervira de nio- dele. Oii pàlTe le premier doigt de la main gauclt^ dans les mailles i.i. 5.4, y. G> 7. 8. 9. lo. 11. du bout du filet, & lés faifant prelTer les unes proche & delTusles autres, coornie N. liez-les en- fem|)le par delîpus le doigt à là lettre P. & tournez cinq 01? lîx^fois le fil autour en étraignant -, puis ôtant toutes ces mail- , les du deffus dii doigt , on pafle le fil . par dehors, «on le tourne tout autour, autant de fois qu'il fera nécelTaîre , pour en faire comme' une boucle de corde^i qui fera l'une des deux- qu'il faut au/-' /^^ On peut encore faire ces boilclesde la même façon qu'un. Tailleur d'habit fait des boutonnières, & quand cette 1 boucle fera -faite , on en fait ai^tant à l'autre bout. Il n! y aura plus qu^à pafler* ^\ihè ficeile par dedans les dernières mailles V dji bord M. Q^F/^«rtf 2 j. qu'on attachera d'uri bout à la boucle P. & l'autre paffant dans la boucle F. demeurera libre pour être lié à quelquel)ran^e, loriqu'qii s'en fer vira. Ilvfaudra en pàïïer une autre dans les mailles de l'autre bord NO» qui fera attachée à la boucle F. & paf- fera dans la boucle P. fi bien que mei^ pnt quelque çhofe au milieu K. épre- nant les deux ficelles G. H pour lever 5e filet y hi charge fera approcher les deux boucles enfemble , quijermerbnt \q filet ainfi qu'une ^o»r/^. : 1 ' ^ FILET A LOZANGE. Quand on a fâit^un /ï/^r k lo ^ijtn^e s . àowi oïi dcuie '■■■:■.. . ' ■• • ■ •.,.;■ ■ ■ t ' ■ : ^.• . ' . ?". ,■•-"• ■■ • Iw f . '^.. ■/.•■ ■ *' \' «■■■■ ^^v!* t. »•>' ■t •» .» : '«> /; kf • #« ■i:> ^-^ Va'" WWl* • ■. » . ï'*".l + "^'" ./. ».• ■If * ■.*. .■^ • .- ifi. k- / • •# ^w » - *r ■^*!y #. ^'■ ■\ •. . ■•-f » i • il .v»; ■.'■■Î&-. 'tà^'. ' ' . ■ -m fc fer\'ît fà çjlîè plusqi ■ laquelle on toujours en i^^Jque les mail >; leur grandei rées , ainfi q "II. Planche à perdrix, 01 • ' ou les giifand , • les. La lèvu la largeur qu I fiiit ju/qu'â Quand on c mailles , on éprend uii mo %:■ deux tiers, < çt^^ & l'on rang de ma titefi tnaillesi à un clou,. et une r xne petit mo ,^ retire la ficèil les mailles d •met au cloii, '* cotés dix filet aîriiî qu on a 'on redéfait 1 / l^f , comme où ces petites de d^A. en B B. eriC. qui <îe (è pas m mailles , qui trop petit fet filet par le n deux ;9u trois rechanger de rencontre de que toutes les ouvertes quar trop gros, le veroft trop loi vaife grâce. ^FILETS A ces fortes de Tome h ■+ ■ tJ-: ■■ ■•♦• • f ■ ■ ;■". ' ',■■ > J. • ■ œ-. ■ ■,.■«- ^'^ • «*-. ^#'' -«£ ,#•. v,-<*-:-^.> ■'ri '^' p l'M.' •!/•'.•; ,*•' î{ '« •'*» ••■■«. ••,►■' . ' .• "■{;■'<"' ■■«••■■ > «^.?."' ."■* 47 '*= ,. , .■* •••■ ï^?' ^' ^: •«■ j«iiy .•■^/«^^ *: im. '■>/> t T. M Vf*' •^« ■,•;>• %!• ' '? . ••■fc 5;.^-. '■(>; i-^r «■■, .■X•^V•.■• S- •*•* ^•'è ;r-. ♦t .#'* •/ FIX; :*: :.<»■ ' •*; ^. ■*.'.■■ ■'.?■ l« '■'.♦ ■m- . ^^ ■ ..«#>•■ .»■■.<■-•*- ■ \ ;• #9. ' ♦ ■C;v' /■ J»*" r'V.ï '■'if" .»■ • ».■■ .•* >*-,. V \. •st; ■', » »■ . r-% *<-•. -r ..c l'- ** «^ !.. -«.."■ » > .S. 2Qr 'W \ fc ' fc m c uns qu'il s'allonge ^^^^^^^^^^^^ faut çcpcnç^aiiç^en oîrè 4"el- cur fi la iargeurà : que chofe, afin de pouvoir s'eii fervir laquelle on l'a deftinc. & qu'il fe tienne 'dans les rencontresî Qn fait ces ft*.eti de *?. .. ♦ •=^k> ' <î»s çilfe plusqi^ela longueur 8 la l ^ V : i>" • ■/,*••■ v,:::i ".^1,, .. (/'•t.'.'» . O' toujours en cet 'état , Jl faut pour cela % maiUçs à lozanges^ de hauteur Se de lar- que les niailles foitnrt.ouvertBs de toute geur convenables pour le liçu où ils doi- îeur graiidlur , qu*elles paroilTent quai- » veiit férvir. 0n êh voit ùii à* ta Figure irées, ainfi qu'on peut yqj|r par la F/iJ^w^'r i6. Pi^wc/?^ /.auquel il y i èéi houctef-^ i¥i Planche /. qui rc^réfente un . traîneau tes à toutes les mailles du haut |F. K. à perdrix, ou bien un aunic d'un tramar. Ces hucietiej^Cont de ^r ,. ou pour le ou lesgrandes mailles d'un haMier à cail-; mieux d^ cuivre, & alTez grandes pour lel. La levure de ce j^^rir doit être félon y fictiër le bout du petit doigt, où une ^»1 . -N •■/Il :''.-<- # :'^" #■■ o la largeur qu'on défire lé^/ir^ ," on la pour , ^{ ibit julqu'a la longueur qu'il dpit avoir. Quand on cft à la dernière rangée dci >: inaiilles , on changé^ de moùfë , & on en IMreiid ùii moins grcJs de la moitié oîï (les * deux tiers , qiië celui dont on a fait le ; i filet , & l'on fait fur ce petit moule ui* rang de niailles, lequeL étant fait, il fe faudrïT^àfl^rpar dedaQ^ toutes <:ef pe- fteS piailles une ficelle que v^smittrétî à un clou, pour faire à l'autre bout }i\x filet une rangée de^mailles fur le mê-^ xne petit moulé i ce qu'étant fait ,^oiv| ^retire la ficelle , on là rèpaflè dans toutes les mailles du côté du jw^f , & on îa re-C met au clou , afin de faire par les deux ■f côcés du jî/tf^ un rang de petites mailleîy âintî qu on a fait aux deux bouts ; puis on reaéfait la ficelle ,^& on étend le yî- : Ut y comme il fevoit dans la figure ii, où ces petites mailles le tiennent en bri- de d'A. en B. qui e(l falongueur >'^ & de B. en C. qui eft fa largeur. Niais afin de iîe fè pias ttdmper dans xeft^^gite de mailles, qui étant Élites fur utf -jSioule trop petit feroient pocher ou bourfer le filet par le milieu, il faut éptouvet fur deux ;9u trois des premières mailles, & rechariget de mbiile jufqu*à ce qu'il fê rencontre de grolTeur convenable, afin" que toutes les mailles du filet fe tiennent ouvertes quarrément \ car fi le moule étoit trop gros , \e filet étant étendu fê trou- veront trop long fif trop étroit, & de roau- vaiïe grâce.'" \''.\'''- .•■^■•'4. ' '< ^^'if\:"':{^-)/''\ # FILETS A BOUt;LEtTES. Quoique ces fortes de filets ne foiem guère eu Tome II, Fan, IL 4 V . ' ' t.'. « ■!.'■ .■ V . :;^--: corde de moyenne^ groireûr. Pour atta- cher ces "bouclettes ai\ filet , on doit fe ré'* gler C\xr h Figure 17. qui noontre que Daffant le bout de la maille A. dans la AoHctette B. on fait iÇpàfler la inênne hoU' dette B. dans AV^ qui ^iller^|c que ceux à lozanges : c'efl pourquoi on ;' eh cohfeille l'ufàge. Pour travatlîet ■ k : ■. ces fortes ae filets y voyez la Figcre ^Ï';'M PUnfhe J» il Éuit prendre l^ mefiire' de ;; la lûhguj^ donc on défire foire çcfilet^^^i avec une ficelle x . i. 3 • laquelle on atta-» cherà d'un bout ail clou ^ puis prenant ^aiguille clvirgee de fil, & un moule de là groffeur qu'on veut fà.maille > il faudr% touri>er le ni deux fois amour dû mou* le, notier les deux brins enfémble , dt les retirer hors du mou te. Ce fil ainfi noué fêta foit comme une boucle , la^ quelle fervira fi l'on veut de première- maille^ qu*ph mettra au clou. 1. aveè\ le 1>out de la mefure , iSc après on pofe* ni le moule deHous cette maille, pour en £aire une autre féconde , qui fèraU première maille du deuxième rang, 3c ■■;.:,/:v--.,::K:Cc •'■.'/-':■, '■■■■ ' < *.•■ »K. . r^ • • - 5 Sjsg'i. ■m > i\ •t» A^i t'ièiÀti ■•'■ •?v ^•7. ' '^■. *'* •^ •• ^''^. r :. N ..f>^ .0 .# .^. * • ■ '%r m P'W* « V/r: ^- '■■ " V" ^/? ï^ b''-*- ' ■ '.% i Y -. » .1 '\y -fx ■^' •#'>>• *• t ...»' r T \ !^il^> '■,: 'm ,1 . . -1 '^ •: #• ■T 9."'- • ■ ■.• • ''^ V , <0^ ' t *■. •• ■r- f ?*. ■^M \ ^v^' > vv-v' ' » ■■.V f - . -s '.SS r^' "^ .•t >.■ ■:■/; ,1. ' t •• ''!■ : . 'il •/> M \ •.'• w. * J- li^ N ' • •I7" I-. Cn. ,#i. ,,■ V}.:- I." \»«,, ^■' ■* 'ai ■ 1' •■ n" « I ' .* '■■•■. ■ -v*.. • . , ♦ :y : ■m. A.. ,.•■# ' '^^1 •■ ■' .':• • -vè:- i'4- ^ ■ ,•;*■" V ■•.' r ' ' 1 •':-i^f: '-'I :' ::: | ^'1 ■'■'■• •■•■ ,1 Je: ; .^s-^ » , > * • 'l'y,' •Vv*- r/ *k :.■.►• * A'- H^ ' .^^ » •.iLMv.y-.j.-'t , '.i* ,. ■•:' #i. ;*'« .iK '*«. irril*:. r ■ ■ • .. . -: ^ï' l^ '.I -^v .t liv ' V *is: ■ ■ (; • v-v •.;/: ■:--^.- I . t 4 •v-»'.' *l à .t ■#«■ .*^» * .. ♦ . V.'; • '- v. .Si ■♦• i A ' ,/ U \ / ./ '.V ;*^r>' . # ■ 202 3^-''.f;- ts;t: • >•♦ ; 2 ■'. -t •...il i ». : » A .<:,r ..V.l *■ .x3r .tJÉj^ 'r- ,:'•"': è- •^ ' .• . \-. f»«. / % « • FIL. fans Xoiti du moule , on fera de noun, >eau un tour de 61 fur ](p mpule, & on palfcra raîguiUe enpoçc une autre fois 4ftns la maille duyr^Qiier ràiig ^ fairatit un Ki'■ r \, %■ ¥.■■ -a .A * ■ t *. L '.•••■:/:•■,•••. maille, 6ç la mettre au mcme clou pour ■/♦»• continuer leyj/ ■.*>•■ t^ comme le montre là Figure 9. & lori- tes les rangées qu'àin finira au bordraai:- qu'jlfera ïoiffi long que la ficelte, ou, que dts lettres P. Q; .on y fera une ac- mefure 1. x. 5. il .ne faudra plus faire crue, ajnfi le filet fe fera en long , tou- d'acVruc au bout des rangs ; au contrai* jours iur latiicme largeur, qui paroît de- rè on diminuera, prenant à là fin de puiis F. jufqu'àla lettre G. On coritmiiè 1 \:-;;- V ..»: t.: ■;#t. .:t-:%:-, '^^:i.' ^yv ■ ^'■ ¥■' ':i< ♦ ••m- .0 V.':. . * '1^- sP:". • / -■ ■ ■%■ *^ .1 ■ . S)V t'^V^ I, :...-v ■ili't.' <*^.'. ••» ,• fV-' ^jv^.-'.:^^v.^.-l ;■, . *. ' '. . ■ "' ■•'V.V. ;'■ .. . V- ( .• chaque rangée deux mailles à la ^is. • Exemple r ayant 'fini le ramg ducôté L. on traTailte de fuite pour aller de rautre Y*côté j & lorfc^ù^on prend la pénultième i tiiaille M. . on prend au(fî N. pour ii'en [faire quWe des deux *, puis on travaillé en allant vers t. & l'on prend pàreille- menc les deux dernières mailles à la fbis^ ce qu'il faut obferver ponâuéllement à tous les rangs jufqu'à la perfedion du //ff , qui finira par une maille ainfi qu'il a commencé. Se fi on Vétend, il fetrou* ''•;■ ■■■■■■■■-'■ ■ ^, ' . . ■ ^ vcfa quané, comme dans là Fij^ure 10. qùl^e fait voir comnriènoé par X. & fini .par Y. il n'y a pas une maille fii(>erHuë à ces fortes de ■ /fir^/. -v'-^w ri^A.-' ■- ' c*.- ■,■.'■* 'Si l'on veut faire un //^f en mniilts ^narrées y qui fera phis long que large» CCS fiUt s font ordinairoanent des traî- neaux, pantiere$\ aumés * grandes mail- ra cette façon de mailler, tant qu'on foit parvenu au bout de fa longueur de la méiùre A. E. & alors au lieu de faire des accrues du côté P. Q^ il faut prèn^ dre les deax dernières mailles à la'ifois , aulîi bien que du côté F. G. puis ache- ver le //« toujours en diminuant. Ce qu'étant obfervé ^ & le filet tendu , il !»aroitra plus lôiig que large, &: tel que a Figure 15. qui le montre conimencé par S. ôc.fini par y/l'^:-:'''{-'--^'.^0^-^^^^^ Outre tournes ces forteis. de filets , on en fait encore pour prendre des perdrix appâtées, f^^ft l^ Fij^ureï^. Planche ï. Si on le veut faire en mailles quarrées, t^î)». FILET A MAILLES QUARllEES. On le fera de trois pièces -, la plus grande A. B, G^ F. fera longue de JfTx pieds*, 6c les deux autres morceaux P. Q^H* '• ^ K. L. X. Yi feront longs de quatre pieds. . :/ V- ■ '■ L .f V '• '• r ■ \ ■ } r les d'un hallier Pour faire l'un ou l'autre & larges d'un pied", lefquets il faudra de CCS filets f il fiiut prendre avec une fi- , attacher avec le grand , commençant celle la mefure de la longueur & de la 'ï « 1 largeur qu'on lui veut donner , ainfi qu'il- piroit dans la Figure i i. Planche f, La longueur e(l repréfentée par la lignç A, F. & la largeur par celle A. H. On attachera l'une ^l'autre mefure au clou Xpids iL&udra coimnençerla premiéce par le coin P. ic laiflaiit depuis P. K. juf- ques au bout'A. aiitànt de longue^ir que le petit //^f eft large j'fça voir un pied, laquelle longueur (i terminera, au point R. d'oiV on commencera à coudre lesdcux pièces P. R. enfemble , continuant juf- ques au3t lettres Q:" S. & laiifant aulfi ' • long du B. comm Cela fait lï.acT.1 i l'aucrj^. C Jaurà qùa ■ paroîr ma de dix- hu doigt , av( tachl nt j( iquei prô»e cîu ^oouae Eyi - femblable! des lits, / allez forte la boucle ( ; cqin àw-fi & dé-l^da pafTer dai^; & fortir p chtrer dar •au coin Q du petit L dernier co boucle av< bouts on cinq pieds raenfembl lettrc^'M. voir parle! /^//. qui re FILET prendre \cs les chambi filet eft un tits oifçauj faire de la 1 les mailles maires qua ou deux p( toile doit et ayant les n j>ouce. La 1 ^K; h filet moi '- félon la ^. autre lieu a • *-^ ''♦".,»' !.. •.: • ■V..- . / ' : • «• '••;■■('. • rK- ■♦ '■ ■ , •• #' ■^^ • • .■,-'c" f * • .t. ':.i ■■*»■ %i W '•■;; f I -À ». '*■.•.: 1» -. ' ♦ i> f. •'-■ y.- .'S*f -:,i â m ^ > • k .' ' j : , •.J'g<*l*r»' r ^ ■ m.- A ** 1 ' \ . » '■'•*• • • • ■ i '• ' t ■■ ■« . . • . ■ ■;. :f >■ ; ■•i*'î: \, ••! 1 #0' :.>: ; ■Ai' # \-'^ s f -* i f :. J-'k^ . *< ,'■'■' . »<• V 'W*, •': •.^•'•^fA'-" •|- -o 'c. ../•,'• .. .T»-»' ;«.*■ ^•*" ■ t, »'■ ''; :A .'•f* . F I L. v^^V- ;^i|g' ^'., t : ' ■ > .».'.. ■.'«••' >.« V; ; • H?- lU m ... ■','.. V .!■*;, ..■■,■ I.. . . ■ / ■■ . - ^ îj. long du grand filet depuis 5. Jlifqu*a- O" obfervéta feuWmeht de luî doftnèr ^*,«.' r. ..s >/•■;. té .'■ 'ji C.-..^.î'" \-'^- f..^" .v^- ' ''a .A ' * ■>■ ;>. . * V- ^, /.'.' f-J '•"|Bw '.' ,ï .'..'5," . ,r *• >. 4 . » ■..:■' \r--- )p; comme on a lailfc de R. au bout A. Cela fait , on coud l'autre morceau X. Y, jSc T. V. de même façon au droit de I autre. Ces filets c%2x\i alTemblcs , on kurà quatre pîcjiîëts comme cétiil qui paroît marqué des lettres C. E. D. longs 4é dix- huit pouces , & gros comme Te ddgt,ayçç une çochç^ bout D. ptnir tachier actiàqùe com R. S. V. T. i\ï joints lés filet sr&h fera/à tous iquets un petit trou, à demi pied pro»e du botjt C. ponry faire tenir une DoucTe E, QUI fera de fer bu. de ^cuivrb , i 'il .:■■'/#: 4- >. .1 * '- •■ fH * • •■;*3 :''.i.v». • ». ^ " -*.\'' ■. -• ;P' boche," Comme à la rafle aur pe- tits oilèaux. IlTïei%fa~pas nccciTaire^d'y mettre des morceàiîx ée cocdes par les cotes pour 1 attacher, parce du il s at- tache avec des douSi-'^v-^-^v: ».;;,:, :^.v ■S:^ ^11 y â endoté^ d'autres jS/^^/i qu'bit homme tonneïïe^ tr4tneaitXy haHiers l tH rajfes\ pamierès / pochettes. ^jf draine j,^rd^§^^^ fie , rets faillans , (juinqite port^y lotivè j -^^ iram^il. Voyez à ces mots , 8c la liiànic- ' re de les i^ire,. & celle de s*èn fervir. Il I une-connpo(ition pour teindre les j^ etu Voyez au mot TEINTURE DE mblables| celles quaiviÉi[ïét^^ nous dirons dfàprcs TAii- . Après il foudra avoir ùliè ficelle téur des Amufemens de la Chafe &deld i!/cÀ^, comme il faut les teindre & en avoir foin, pour qu ils ne fe pourrilTenc pas 4 quanti on n'en fait pçint d'à* lage. '.-■ '■'." ■ ■..;■;»■:■:■"'■ ■ ■■■- * y F I L E^ , éh terme de Manège dit d'une petUe bride, dont rémbouchure eft accompagnée de deux branches tou- tes droites avec une gourmette. On mec lescKevaux au //« pour les pahfer. • • "filet DE MOUTON. Il s'accom- mode de différentes manières. En Érei» K.oU on^le pare de fous (es filandres^ on le coupe mince, on lé^ met dansl^ne •«• "^ -', Y •y .W> ' --"• ï • »] ^••-x ■••• ■A t /.■■;■< i- .■:. * ■'*■. » ■;■* ,A .* ■ W ••*' •^'i../; '•' •■ ''.>3 .'*»•'. ,»■•'. aflez forte , qu'on palîfera d'un bout dans la boucle du piquet, qui fera attaché au cqîn du-//tf/^^ marqué des lettres P. R. 5c dè-l^dans"le çoîndu^^^ li là fatfant pafTer dai^s toutes les maiîîès du bord, & fortir par la maille H. puis la faire ehtrer dans la boucle du piquet gui fera au coin Q. S. de là dans la maîlleaucoin du petit L. •& ainfi tout autour, jufqu'au dernier coin A. ôc'^nalemènt. dans la boucle avec l'autre bout ,le{quels deux bouts on laiflerà pendre de quatre ou cinq pieds de long chacun, & on les noue- ra en femblé, comme ils fe vbiènç à la lettrc'M, La foirme de ce filet Ce p»eut voir parles deux FigHres \o6* Planche f//. qui repréfentent et filet tendu, FILET CQNTREMAlLLf' , pour {)rendre leç pafïèreaux ou moineaux dans es chambres & dans les greniers. Ce *ff eft un diminutif de la rafle aux pe- tits bi féaux, roysz. RAFLE. On le doit faire de la même façon, à la rçfçrve.que bs mail les des aumés qui feront faits en niail|es quarrées , n'ont que deux pouces ou deux pouces & demi de largeur. La toile doit être de fil délié , retors en brins, ayant les mailles larges de chacune un f>ouce. La longueur & la largeur de tout '^ filet monté, prêt à tendre, fe fera félon, la grandeur des fenêtres, ou autre lieu auquel on le voudra tendre. ''M calferole lit par lit, avec pér(il,cfDou1jéa ' ;nons , pointe d'ail, le tout Hâ- t.y- >y- -t ««..^ * ■ '.■^' ,,.:f J 'lÉÉ:'' 'W^ * 1 ché ) lard fondu , fel , grbs poivre : oo le fait cuire a la braife à très- petit feu. Quand il efl: cuit on le d^railte , on ajoii^ . te un peu de coulis dans la fàuffe, &ron fert. On fert \c filet de mouton en frtcan^ deau , au naturel ,.ou avec un ragoût de ' chicorée ou de laitue. : k- ; ^ 0' FILET E>E VE au; Oi^cnd ««» çiiit à la broché, qu'on coupe lé plus mince qu'on peut , on le met dans une caderole , avec perfil > ciboule, une poin* te d'ail , échalote , le tout haché ; (èl , eros poivre, du beurre, demi verre d'hui- le fine. On remue le tout en(èmble Cat \effeu , ju(qu à ce due la ûulfe fbit bîéni liée , 'fkns que l'huile paroilTe. Ce ragoût doit être mangé dans le moment « en y '«"■• "ijF" 0 • ' ï: ■■•A \ ^^iff _ • *4 w. ■ \\. . , ■ • ■ ■.". '■■' '*. ,. ••' »" * •K < v-^; ?p ^m ^ JV >».' 41^ M '9' .1 ( À .)* a 4 »% - , t È- '•>. . i "V k'^. i* Il '■ ^^> '^• l > ' • l'\. • !■ *■ A ' ♦ r i •« >♦ .».' '^9-' f w l '\r ^ . •, m. ■ i^-: i ','i*^ É:'*. "'■ -'■■V| - ..■•-'•v•.•^•'Q ;':'' ' . .1-; > ♦•".■ . ■.■•■', '■■l":..g,,-y. '.■■•• 1 iV i ,*« . . .. ■.;;% .•< .♦;■. '.^ ,^.» .. •■ » .•••■., ■'./ •••.#',. N ....^- »..(.'. ■rt'.' !»::*:.:■ ,. r. ^•'•■/. - ^ -■f ,^. :: 'îfe ^•■îV^-" :i-u .:»•., ■.. # .■• .%:'.. \ t ■ /I. " ■ ■■ V," . 1- ■ '■ • I* . [".'*;.' . •■■••/' [^ >. e '■■' .Slil •'•■■' '• *.' .> ■ ^■. • . ' % .,f I^Î^T' " 'l.' ■ih.-- \ ■■ ;'•• '; ' I • • •■tS^J' «-■•' ( , .■; . '.V^. ■-#*'-' . ' ♦ . * I ■ ■•• '♦ -ail « .■■•*>. ■;•■*'■ '•■»■ ■t »■ • •Ijii'; ■''*i-^Ji. v/ • .4-( if' ■ 1.' • f "\' «t ^. l< ■*•■ J*f ■■:■ • '■ '■;•' »• , « ». •*•>►• ^s f ,. . . - » » : Il f«* t"' l> n> .. '■•■. 'iV. k_-^ J'^- ^^r . " .i ■>'••> VV;*. \'. ^ . %• ,i|. » ■ ';■■■•■';•»■• .:..•• . ' .' ■■■- ■''■ ./.:.,■ ' .'•■■', ■••• • ..'-' .. Tl ^K. ' .'f'- j;Wi'-.- ;î.-s-i ■«■'■> ''■ V. ' ^(- ,-v '.-^ ^e tL ■•^..lr.l. \ '4% - 5i:-'f •»:•»■ M^ ■r «• *■.:.■-; f^r'^f^: ■'■■:^•^. ir.i^^v.'' f» >.'• ."t% ■>.- » » ? "''€:■ H. ^. if. 'i' •.'.••'•: • » » ■■ ' ■ ;l ■ ■t"*- ■'ft, «j! r... •^ 4^ ,• -■■ ■.! .t , -1 . ■ Tr ••5. ■ ■• . •'<■■■, ■■ . ■■^. «f .^;: ;*i • ^^^ #• < « ^' ■j% '«r. ■w- ',*^ ^ ft^ FiLiERB, s'appelle auflî créance , & tient Je bfîn, parce que fi on lâchoit ^ rpifeau , il (èroit en danger de dérober ' (ei (bnnettes..* -■ ■"''^■■^i^'- ■ r-'r'.--y^-:f'yj'^c'' ''-'■■ - flanc; çotf de ranimai, qui Ce lidîtpropreirieht'des chevaux. Les flancs iont à rextrémîté du ventre, & au défiiïit des côtes , près des cuifTes. Quand on acheté un cheval, il 6aut çpnfidérer .s'il a aflez de flanc, ou s'il manque de boyau,* ' c'eft la m'cnie chofé. Nous avons déjà dit ce que c'étoit que' de manquer de ■flanc au mot CORPS * voyez-y. Ainfi qu'on peut recourir à A LTE' R E', pour voir ce que c'eft qu'un cheval altéré .Mé flanc , & les rémedçs qui y convîen-i |r^ FLA$TRER< on dit le lièvre Ce ^4/?r(ir quelquefois lotfquil eft pour- |||1\rt .♦ :-'"^'' '• *% ■* -».:,•'.■ ■ ■ '> t^^ c'eft àuflî faire rougir un fer en forme de clef plate, & l'appli- quer au mih'eu du front d'un chien , qui cft mordu d'un chien enrage, pour eim- pc^ né le devienne. , ■ *» *r/FLATRU|lE, terme de ChafTe, :iS'.*''---i-- .»• ,!*■/■. .■•»■' S fW. :# !!•■; m-- *^:.:--;'"-^^ ^■,'.r>'. '\.:.:M^'r.\y:. i "S'^' ■i'K; :M, :^- } .i'iSîï" ■•."■■ ^' 'A ■*■ / g V ■f'V ,»■ \.A • ■ i:.: • r ' j»'.v. .a 'i ■^i. •>..»v ,■• .V ■",lE' c'eft le lieu où le ^bier pourfuivi par des chiens courans s'arrête, & le met fur \c ventre. s| p ^ ^^ p £ VENT R*E , (fcoulev ment d'humeurs par le bas , maladie. dés' chevaux , autrement; appellçe iiiarrljM "^P, LeîL, çlieyaux o"t rarement le flitx de-:0^: W»/rir j & quand ils en font attaques ,l|j ï, Iji eft fbuvent mortel: mais il ne faUt'pas*^ -^ iy'étouner û c'eljt un cheval qui abû dé H l'eau froide dé puits , ou de neiges fon-^*^ ducs^ en Hyver'v ou bienlotAjui^a mangé de la nouvelle herbe , ou pris *il•^^ d'allcres aiimens pu médicamens qui le lâchent : il ne faut pas , dis-je , être fur- pris que ce cheval jette des matières fluides. C'eft un bon efifçt de tout ce qu'il a pris , & on ne doit pas prendre ce- la pour un jî«A" ':, ••'«•, '■■V ■f ^i V .V. i. v>- •" I f w ., ,. .. .'K * ( ".:^# '• ■-. it*--' *. . >f , .'■ A''- ,■'»» i' .« i » ^^' t • i '««(^ . %.* ^le- '"/ V^' ■>.'-^ 1 • ./•' .».V t'é' fi f i < ^ .'I ■< .' t • S' ^ '^ » i .< - .1 '■4k' * %■ '>H • J^. ;:«!:■••;. .%. 4*». • t •:" « V % / "x l f '•«„•<'-". ■r ■<::.: ■ 1 ■*•♦■. «if W";* *parloiLir :. Sil'o caufcTpa mac par avec de tant ou attaqué 4 vailes hi •#:^Sfo •:■■'■. .■■:':. . '■■^-.- --.^ '• \i>:^ï&-:|c. que . , ;trcs-mau ^£.<, d'autant '^^ ' foiirbus. Pour- ^•èïleulr doi ^ ; rouge y s -, fur une \ -eft fpécij leur doni f^carhénti YCil^UX. "■i^ii-Treneî membiei ' une poigi de bon pi Br le tou ' des fcuill moine , t curiaie , t en une d< "dans d^l « . vous dific •tofati & onces : < val. J Quand * nient , vc foie d'ani ou bien d timoine. Voici i chir je ch tems ; & ] noii^ , q -"A t » »..•■ *.■ 4 ' ^^ '^k % '<; ■ >.) * X ^■^ % 1* X, ;*■ . n :m ' f ■»'*'. ■:1>A. »!* -■>. * *■ :..•:%-:■ ■' '-K: .»■.•'. . .'■>■■■ ■■.■.»">-/•■,:■ ^•■: . ■ .' • 'W ■*•■• '•V, ■::-^fi: •».■ .'''■ m^ ■ •Mi:' >♦; 'H"' .»v •f. ; t " •l^ t«^;-'; V. "S- » ':.r." ••^•' • '; •V.!' •ï •• .' >:' f.-:* -41. ••fr*.-. ■f: *!;. v". *• "■ I. •t.. f. ,>■■■»:.• fe'" ^V- ■^. t ■ ,,:'• ""!'^^' .«... ■.y F LU. ' » '■•*«'( ■ .m 'Àâtfa.'..' :.*;^i^ Çtv ■• .''r'.'x ■'. '''■'■'':-\-''.' .'■,.' ■ / ' ■' , 'rf ■-■'• = . - j ■ ■ ..■«• r.v .^Jj!?.' 'A. f :• r.-'':f!'i.'-' .' 1^ ■ .• m: •)• tXl'. t. •' -'*%' .♦. V •. ■ ••>s, ■^ r/,' > ■ .'■ ■'".■'f ■^;' . '* F L 0. .7 '«♦ ■ • ■.-•".■ .14?'.' •'■' <'H :i ,^?:;: : V i «•fimj* ♦ • ...W' 'X. feuilles je plaiititi v! cîemî - poigh^ dé balouftc V "Cu^ ^i^tes de fcmenccs de niyriiles , autant de graine de laitiici,.&: de celle dç plandn c^nca(Iees dans crois , fiititès d'eau d'orge ou bière jÔc cnfifîtè es herbes; puis une'ppignce de rofes fc- ciies: coulez <& y ajoutez denfii-livredçj(, miel rofàr, quatre onces de iiicre rplac^" ; | , . .^■.•4■ chcpinè au cheval deux bii trois fois par. [our.- v" . . ■ .,.*.■■..•,, .. *'^-: ■- -fî^^v' ■- Si l'on juge, que le fiux de v entre toit. - cauréfpar fa pituite , on lui fortifie l'efto- inac par des poudres cordiales j oii bien avec de la thcriaque ,^ où de boil orvic- - tari , ou l'opiat de kermès. '^£f^^^ Lq flux de ventre j dont le cnëv'al eft attaqué, eft çjuelquerois un effet de mau-' » mcléz bi^il^^^^^^ tout, &. le donnez dédc ^ V vailes hutnéuis , qui (e déchargent par le aii chevàKf j^ follement ^ mais yilpalïbt & que le cheval ioit dégoûte, cçil^ua vient de Mrl^ on peut lui d^^^ ^trcs.mau>^ais W |: wçs-dangereuxr v ^ que l'antimoine n'eût pas . d autant qlie les chevaux en dévieii^ i ; ^Pour-lots on leur* ôte Tavoiné , btii leuir donne du Ton moujllé avec du vin i rouge, s'ils çri veulent;; L'oree delTéchc '■\*:i:.f.: I- »■ ■■ li. .,. •• ,'■ • '■'' . ' l'. "*:•'. ■'■•'Wr- . . • .«>>.-v .*.-,», vs^t '■ .=■;■ •: ■ . •.i:;..v''- '''■'■■'*>i^'< ■v'J..", V . <'V.' .•ff. ,■■■« ;>;.' ^%; .'■:-:^'#:- ia^v;-ï-î^"^' .V ■■• •* . -J-»-. •■.•'■'•.:• ■ >-:ti : ■.3 ■m •l /•» '«.'* ï» , V. ,.\»- . IJf '♦ ;V^ f :•■•}>.: !*' .V ./. '■ rv«i «■' rallenn le )2i^ de vie^nre s::^aid e^ xoa- liftance ce qu elle e(h : |.^^ j^^^^ 1- Vous- prenez huit gtofles noix jnufco^? des, vous les brûlez à k chanddle an :>^; .v^^ •:>^- ^^ • r . • r.L^ti ^^, vous les ccralezî mettez-les après mhf^ t qui luit elt mer?-: /• . r* »ij'^i^ ^ îei: coucje une nuic , faites tiédir le tout j,. ^^ ' J ^ -*i' .f^ r « J- 'r coulez le , & le donnez au cheval* *^' A Prenez deux poignées de Ion de frp- ; s *v -'■. * i;^. : y^ ;^^^^ . » nient bien pàfl^, & autant d'orge eijtîer,' ;Voiçi encore^ ^..uQie poignéede rofès roUges,:demi-dragme-.,^^^^f^C'^f''^ '^f :^l:-;^-if ■■'■^^i":^ &'ïi'' >■' * de; bon opium coupé menu : iidtes boiiil-f ^f il faut prendre troisL pintes ^ bîere tj*, : Sr le tbiiç un quart d'heure j* ajoutez -y ea:» d'orge bouiIlie>^' y faire çuire.de la ' * dès feuilles de chicorce#làùvàge,àgrî- graine de plantîn , ' fi c'cft eh Hy ver , & moine , bouillon blanc , poirée '& mer- en Eté lés feuilles, & aiuant de rofes fô- curiale, de chacune une poignée j faites- chcs de Provins i du coÀ àdi/crétion, «Si? v en une dccoftion dans du petit* lait , ou ajouter à là colature deux, pnces dé ca- , d4ns dc^ l'eau ferrée. Sur deux pintes , tholicon doublé, de rhubarbe, ^^u^ànc'; s voufdiiTçucirez fix jaunes d'œufs , miel de terre*%illéc > Sè le donner àùi^'é*' •rofàti & fucreroiige, de chacun quatre val. :,^.-r.^à."^:-^ , onces : donnez le tout- tiéd^- au chc- ^^ ' ''■'■''-^''^t^.^r' ■ val. •' ■■^.-■- ■ . •:.:--'---^;,:--.:. \ ■"^17T^ ^ ' Quand le cheval aura rendu ce lave- * ment, vous lui donnerez deux onces de foie d'antimoine dans du fon mouillé , ou bien demi-once de foufre acéré d'an- p: ..# • ;. « ■■.. ■ • ' ■■ •• ■; ■.■•■ ■ . ■ • '.♦■,•■■ V. •;\"^:J Vi * V ■■';'» ^■^ * V;,. •'r- X!>. r.%.' .v-v^-.' ;• :î*.Tpf*-» •- ' '' r- >.je r . - > : .J- >■'"• *•• • .■ . • -• ..'V.** I •r «v , •,« .*■.», '-^. ^ /i .-«t*'. -'■j.>f ".♦ •f :'^ J '■=*1l*i . vr::.:-^ •.■*.-^';iî '. . ,. • • ., • ■•< '" • • • • , • - . ■ ■•^vt.w:'*'^' :-v.,:. ;.-»'';..,•. . . ■■ t 1 • ^ '^. _,- ._^ », k • '■••"■. .; * . . ".'..'* ^'' "i ■' ' i.'- »•■■ *■•■ . 'I- * • v %'. * -■■' . r ■■*."■ f "•#; •'■■>• %-.i. T OTJ 0 N. ,'^ •■•*. •1 '. ••.~-': i^"** *\ '■>-^':;*/ Vous prenez deux pintes de lait, dani leouel vous éteignez cinq on iix fois une bille d'acier ; mclez-y parmi deux onces ':>V.„r' IV' «. '■*,» »i > , * '•'■•■> ' V ''♦"'•'■'.«', Viiv. ^f ,k .^ t^ .V, .■W. 1^' timoine. * Voici un autre lavement poùrrafraîj chir le cheval & le reflerrer en même tems ; & pour cela , on prend de la re- ^^'^ > qui eft une herbe > ou de la bout- netex au chevaL . de pépins de raifin rôtis & piles , avec . une once & demie de ratiHure de corne dé cerf calcinée & pilée très-fin. Faîtes- un breuvage de tout cela que vous iovk- '0 ■" • . ^ ■ 1. ^ . , 7i- V » *''*: •.♦■i .-^'■j» • V » \t^ >p ^^^^k-'^M- ,*■ ■*' ^•'■i .^:-..v|'.: .*■',- t'.*'' »■•;;■»,¥> ■• J, .■ . .. À. :■»■■.',.',;■,:; ■• ■,-*••„ ■ . '•■ ..'•** ••■ ■: •.. • . . ... , ■• 7 , .... ••••.•. - .• *i» ■ . f . ■■•■. » f .»■'■.' V ■ • ■:■'.•■*;■ •:•• .■"■■■': .■ ■ . V -1 : • : • ■ ■ ■•*^-. \. V.vf? .-'V.....' ■ - . ••» • ■ . »',. • •■■.•'■■■■ /•■'■=■■,.# ,-.' "«^•*'*; » ■■ . ..•«.'.• ^>^ r->ivr^.v.. .v.\. , ,11. ■ '. V. - • ' ■• ■». •••■ ,:'v .;•■*■«. 'V ■ ■'■■'■. ■■■ . •• •. , , ■• 'J' .^-.Mn^'^^ '■ ■^,**'>V.,., V. .»;. • -'.s. ■(•':.■'■: ""■ \ ■ r^^' ■ \'.'fy.. ' ; ,, ■.,*.• ■,;,• -j. ,àf.-. ,#■ • /'■'; ^^■[1 , 1-' \ »« ' »■ \ ' ;••, • . :fk». Ml .*•- »: I m ' f ^' 4 i^f f » *.'•.♦' m ' ''i '^■''f . ' ..t:.. ff* ■•*' » * ♦t f^'y * s- ■''f ■<\ _ ». .jr:--% «*.••■? ^ « i'«- i^t •% '.ter 'sr ■ 'm'- ■1/ ^. w -•..-•' « ». " A- 'SiP> .•.^, '»?, v»* y LU. ..i*. *; ■■4 *■ E 61. fol: i 'ïç ; »' \ lé fiMXtie ventre litovictit de cha- Càufent au(Tî îc flux de:vcmre. Cette « «îRi: . ' :•' 'il. ' V. .ià: ''.U, f .».^ :,?,': ■ -J if,' ' ■-:î« >t • . *,..■ ^•' ■•■'v!'V'. ' ^.> t''■•■,v •*^■■■' •;"^' ■ ^pp^ II» » , ;.'■,:;;. ,■ ;( ."i; .'. 'r Kr>'- f . ^^ >• ■■/■•■ï ' ^ l'V'^ •^.j:^ ■r/^r ■•t'.' .-j^-t \f^': T^f".' :.<■■' v,i5?i: !■.■< •f/!: .v« *. ,' •■ »' ■»' \ ■n^..- Prtfitex qïiatredragmesaè vitriol Ro- main, pilcz-lttfV Bé^ 'Tes faites diflbudre . dans deux ointes Se chopiiie d*eau de ti- ^ vicrc» \mci-\ci rartcoir toute la nuit , & le matin Venez par inclination té qui ■ Tcrrji le plus clair , jettant le limon jau- ; hâtre qui refte au fond. Faites tictiir * l'eau , u ç'ciben Hyver ; donnez-en une M chopine lau cheval, avec )a corne , de ^ ÏÎTc heures éniîx heures , té tçnant bridé I fine heure avant & une heure après bt .■">--. ♦ /• :..;..:. ,:..■ . -' . .,"• -; . . V . . ■.■. •. ; ,:■ prue;; ' > . ;■ :\ :' :^^• ,;.;,' .-fi^'i,.'',;;'. r' ■ '•.■ ^^'-- '".:■■ ■' ^ • On peut mêler fîir chaque pinte d'eair" ^ 4c vitriol , un gros d'anis ^ autant de ^ ébrianiré, l*un'& Tautre éii poiidre. Si iéil continue ce remède pendant quel- le queè* jours , & qu'il ne dégoûte pas le cheyaly Ton c^urs deytmre it paflé'ra : & t ces ân'miUx eft conta-/* gicufe ; ainfi il faut les fcparcir les uns- des autres, fi-tot qu'on s'apperriit qu'il* tsT^ -les mettre dans un u où ils puillcnt cire chaudement. Cela fait , on leur donné de la nourritu- v re (ans lél, âvècdu potage où l'on mê- lera de U terre figillce. Si ce remède no- ^ pçre point, on le fert de farine de fève. lie ♦ • V :-ï»- :■'.»' V \ '■■%■ '. •* . . / '••■^ A- f m' iw '^r yi V»- SI»- ■ M."-»' kf «' • . *■ »,«' * .- dont on fait de la boUillie fort épaiirej dans laquelle onmét auflîde la terre (i- gillée 'i puis oh la donne au chien ', qui cnguériç/> s'il eft jeune. ^^^ ^y^:'^^-^^^^^^^ FLUXION S. Les qifeaux de proie font fit jets aux flexions , foit pour fe'' trop échanger à pou rfuivre leur gibier , bu pour avoir été trop mis au frais , ou parce que des pluies froides les ont mor- « . fondus. Quand les faucons font atteints : ,î on veut avancer la cure , il faut pr en- de ce mal, on les purge avec des pilules dre deux pintes d^'eau de vitriol , y iajotH dé filaffe ou de coton. On leur loufflc î^w. ter deux t>nces' de rofes de Provins fé- ches , Se une dragme d'anis \ faites un peu boiiiUit le tout , le paHer au. travers d'un linge 9 puis y mettre trois onces dé cbnferve die roies rouges nquiaes, un quarteron dé^beurre frais , & donner le tout en lavement en même tems que le cheval prend le breuvage ci-defTus ; & au bout de douze heures , Ci le cheval ii*eft pas bien prelTc du mal ; mais s'il fe vuide fort (buventayec des empreintes , donnez le lavenieut toutes les fîx heures en lui faifent preiidre la potion. Sc'eft de caufc iroide quc>ient lé fiux de ventre ": y l':, ;■•".. .; ^ r.' C"' ■;-.;■■'■:■ ■'.■'■■, "". '. Prenez trois cbopines, de gros vin rouge, dans lequel ,vous éteindrez trois ou quatre fois des billes d'acier bien rotf- ge i mêlez- y upe demi-douzaine de jaiL- nes d'ccu& , « une once & demie de vieux thériaque ou or victan : donnez cette*^potion au cheval, & réitérez les laveniens félon le befoin, 1 Les trop grandes fatigues que lés chiens endurent à la charfç, & les fri- mats qui les morfondent pour- lors , leur dans' les narines de la poudre d'oeillets^ mclce avec celle àffem^n fan^um & du poivre , le tout à d»(e égale. On leur txote auffi pour-lprs le palais d'un peu dé moutarde : s'il fort par lés narines un peu de faite corrompu, on prend du miel - rofat , on le fait (ccher ; puis on le ré- duit en poudre , on le met danf un linge blanc pour le faire tremper dans du vi-/ naigre , & on en diftiUe quelques gouttes dans les narines de l'oifeau malade. Ceiat fait un très-bon eflfet. ; ^ ^ ^ ^ . L'Arricle X X 1 1 î. de l'Ordonnance^ du Roî du mois d'Août \66^, por- . â> Défendons à fous nos Si^jéts, ayan$ - wdes ifles, prés en Bourgogne fans clô- » ture, dans l'étendue des Capitaineries »» de Saint Germain en Laie, Fontaine- »>bleau> Vincennes , Livoy , Compié* » gne , Chambort & Varenne du Lou- > «vre , de les faire faucher avant le jour »» de Saint Jean-Baprifte,à peine de. con- » fifcation & d'amende. «« isdP F O LI L E T S , c'eft ce qu'on levé le •^> ■ -s't^V 4#'- ♦•i' t"!*» pT;->' ^ .f-^ ^'1 .11' ^ V .>*; :.*» ^'^^V . '•. " auc des m '^■-H^ F ^O N. qu'ileft dépouillé. FONDRE, rt .;;; FORCE AU: ( , ç'cft-à-dire, un pic] Ict eft endcrement à force. Ceft un t( 'V FOR BURE, I c'eft une fluxion q nerfs des jambes , c V dés qu'elle leur ôte ( a bien des fbrtés de lorfqu'après un tra' r^ refroidir un cheval fcrhre eft ai fée à gt aux chevaux dans travail ; mais foui v e mangé d'avoine ; ou on guérit plus difficil ; yj^ ' 11 y a une troifîé 1 " qu*ôn guérit aifcnaei les chevaux prenne: ;^ bled en herbe à l'A ; faigner légèrement ïc ner quelque remède dans la liiite. V Jka fcrhure eit qu g gnce de gras fbi>du , " nîaux font jointe en que toujours de là I cheval eft forhu-^ow (travail Vil fiût, (an /efroidi , le promen< .petit pas; cela difîip idnt jettces fur les j" î ."^La forhitrc la'plus } qui eft accompagné . cas , il faut remc^.lic le plus, qui eft la elle celfe la fièvre, c Cv telles celle au fîî. Les chevaux boii .dans l'écurie, peuve ^j^us : Ce lorfquela/a ; pieds , on s'en apper< ; qui leur enfle , & qu la corne. Si-tôt. qu'c faut rayer toute la ce . ■ ' ' . . . • . . • . . . -4;,;' I: 'W # ■^ I ^N ".i I .••t. .*■•■:: *^ •:i ■^«T' '■>' >*r' ..-^^ :'f.. •■♦. . t'i î. f k . ■ , ■ r" , ' ' ■; ' W'' t » t. » *% ■>>' ^■ '% i . I .f*» • % ». . ,.f>.. ■• fv. . # .»». » ,:_.■:;;. '•.'■\., ;'■■,. •,' -^ ■ (•"•r, •A- ■ '••» ♦v' ■'^!?' •/.■f nk" f, . > ,. ••> f • .■•#'^ V»» .««-. ■f»* '•*!»■ #•■ • • ■"ê^r --. ■*. wK,'. . ^' ' ». , f- •» j» >. (• FX) N. i? ORvM^^ F Ô R; -*■, • « ^. I cï-"- 107 long dtt défaut des épaules du cerf après inciuont faites de haut en bas avec un qu'il cft dépouillé. ° . - : biftouri , & percer le cuir pour donner ^FONDRE, royet DESCENTE. I lieu a cette humeur de Vévacùer. Etant FOR C E A U : on die , -p^u forcedu ,• fortie > on y applique delTus oh aftrin-. c'cft-à-dire, un piquet fur lequel un fi- gent de bol, vinaigre, fie blancs d'oeufs letefl entièrement appuyé qui le retient ou blanc d'Efpagnc ; faites du tout une. à force. Ceft un terme d'Oifcleur. - • f . F O R B U R E , maladie dé : cheval , ' c'cft une fluxion qui lui tombe fur les : nerfs des jambes , qui les lui rend û roi- des qu'elle leur ôte le mouvement. Il y 0-^ a bien des (orties de^^^»rr/j l'une vient ( lorfqu'âprcs un travail exceffif on laiHc t ' refroidir un [cheval tout à coup. Cette : forburf eft ai fée à guérir. L'autre arrive aux chevaux dans l'écurie (ans ^ucun travail ; mais fpuvent pour avoir trop mangé d'àvoîne; pu pour être boiteux : ^ j^ on guérit plus difficilement celle-ci. ; . If > Il y a une troi(iéme (ont At forbare qù*on guérit aifément , qui eft celle que vies chevaux prennent en mangeant du ;^ bled en herbe à l'Armée. Il faut alors laigner légèrement le cheval , on lui don- ner quelque remède , comme on le dira :;■;',_ dans la (uitev ■• ;KjS ■■;■■">■':; '''■^^^'^C >^. fea jcrbure eu quelquefois accompa- cjjgnce de gras fondu, & lor (que ces deux * niaux font joints enfem.ble, il y à pref- V que toujours dé M fièvre. Quand un cheval eft /or^« pour avoir trop pris de ^c travail , il faut, (îuis attendre qu'il (bit refroidi, le promener quelque tems au . petit pas; cela didîpe les humeurs qui fc /^ ibntjettces (m les jamb^* ^ 5* ?,^ ; . ■ '■i,.-:};';X^ farburc la'plus dangéreufc eft celle ^ qui eft accompagnée de fièvre : en ce cas, il faut remc-lier au mat qui pre(re le plus, qui eft la /or^«r^,* car quand elle celfe la fièvre , qui n'cft Qu'acciden- ment , avec deux onces de pôlycrelTc, 5c ..^ll- --/T- _ nr , , •• » t --.-__iJ-; I A . '■ » JSj'/ , avec eau-de- vic^ ou efprit de vin, i;: l'appliquez (iir la couronne, i; ; ** ' .Mais pour connoitrc un cheval forhm^ il ne peut cheminet_& ne retnàe les' jambes qu'avec peine, il féiot d'appuyer. les pieds à terre : il ne veut point man* get ou mangé crcs^peu: il a la peaii at- tachée au corps; il eft triAè,^ tous ces accidèns font accompagna d'un grand battement^ d^çoeur & de fianè , qui eft une c m •» .''% ^.-:^ ♦p' T J 1^: •^.•v % »<*■' .»•./ ■^: '..>i^■.■' m,_ 4.. •■ ■» .:<*'. ' "*.■••■'■ ■■R> * .>.. i ♦r «i ^v. ?«:.• V- '9s \i %'.,•• -.r ■f- '^,. 1.. ■m ^: y Wt' .■■'l'> é. 1 ^ .(• jm .n ■4 \ • * É 4k I >-(? ■■•v vit » « ■L' ^à''. t.- *. lu »i '■f tBt ' ' ,<* ^"Rî '^ni 1 •f^ imf x;-7*.-v ;.'.,''î>^- .M,% •5r^'.: "» \ .'.#''• ■ » M n. Mf.. ^"^'^ ..fur: >■ • ' ?lp. ».-. "*?S;^iJ ,V:».:'?^ ■.■» "*'■ :.>•♦' -■tl .f'». 4',V -'. .'* »,*■« >f ■«■•■t ■V • * • ,v •■>■ ■■>;> i"^F '»:,■»*»," î, ♦ ■ >■■ ■•».» . ' , f ■.*!■' )»«: ..^J . »■■ **^. lw-< lï». 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"^Sï le cheval n*eft pas guéri le lendemain , rcuerez le brcuvace , & n épargnez pas les lavemens. > ^ '; [c V une autre manière de traiter uii cheval forbu, . v-.. .rrrr-^' ■*.;i:,^;'^:«'v-v-:;;.v:?*r, i■^ ■::'■ Après lui avoir tiré du (ang, çpmtne On à dit, ohluf frbie rudem'ëni les jam- bes, avec de bon vinaigre &: fotce tel; pendant une demi-heure : puis on lave dans trois chopines-;de vin une éhemife ■"yh ■•' — '•■.*^ ,».■ i ■'^- ■>■.:&:■ • ^ ' » *■• ^ '■;#''< \, 'i /^î.» ■ k'--.X', .X- . ^ »• dans Teau une heure, & après qu'il ne iaigne plus. if: ■;,:;:■ ^i^ -:\:;:-":; ;..,-Vi. „-:■.. ; :.::;■■:<■ ■ vEt quand le cheval arrive a rccorie, iklui empUffent les pieds de devant d^r- gé bouilli tbut chaud,& des éçlilTes pour i t^ÈÂc lé totiit y puis ils lui font avaler le breuvage qui Cmû' \ '\:--\7^':f'. ,;■# •;?'&: 'vt ;>.. v; J Jls prennent (ix gros oîgnon$ blancf coupés par tranches : ils les font cuire UQ quart d'heure dans cinq demi-fetiers «le vin,i ils palTent & expriment forte- ment le tout : ils ^ mêlent deux onces d'aflà fô^da en poudre > $c font avaler cette compo&ion ail cheval j ^ une heu-- & donnez le tout au cheval , qui ayant rendu fon la- yement reftera bridé unç heure après , 1 Prenez une pinte d'eau-de-vie, trois pour lui en donner encore une autre. demi-fetiers de bon vinaigre , une livre . « V - i_^ r-î __ — -..^^ — / d'iiuile de laiM|ier , mêlez le tout avec fuffîfànte quantité de'^arine de fèves : fàites-en de la bouillie que vous ferez cuire a petit feu , en la remuant Jans^ cefle : lé tout étant bien lié^ cuit-, on" en emplit lé pied du cheval toute bouil-* de petit enfant de fix ou fept aiis , puis on fait avaler le tout au cheval, & deux heures après un Tavement , avec poly- creftè. On lui emplit enfuite le pied d'huile de noix bouillante, aiiifi quedef- ; fus, 6c obferver au rêfte tout ce qu'on U ne faut pas s'amttfêr, comnne il y en af, dé mettre des fagots entre les jam- bes de$ chevaux forbus y non plus qûede leur mettre des jarretières. Ç eft auflî un abus que de leur tirer dû fang aux ars & au plat des cuifTes : ôû bien à la pince , qui eft encore pis*^ ^ ,v '^Les chevaux guéris de la ^r&«r^ refte-* • ront fou vent avec des douleurs aux pieds , qui les empêcheront de marcher ferme, ôc de pofer le pied plat à terre ; ils n'appuient que le talon pour {oulager la pince. Quand on remarqiî^; tout cela» ; il faut lui appliquer (ur le pied une bouil- lie faite ainfi. : :■V■■:■■'%;'^''^^^:^ ^^*v'■':-^^:-"'^^ une autre me^ "*iï Si vous youlei thodc: Saignez votre cheVat yôr^» au col j diargez-lui de (on fang les épaules & les ianriDes, 8( demi-heure après, faites-lui avaler une pinte, d'eâu, mêlée de deux ^... .^ ^.^~ __ -.— livres dé fel, & une heure après un la^ lante , dé la hlaffe par déflus, & iin bon vement: puis vous lui emplirez les pieds bandage pour le tenir-^en état. Il faut de fiente de cochon , fricafTée avec de ~ l'huilé de noix, le tout chaudement. Il faut aufli lui en froter la couronne , & (juiyélopei: deJ^(fe > avçc un balideau ,..w||* auflî entourer la couronne de cette bouillie , & l'y faire tenir comipe au pied, excepté qu'il ne falut pas qu'elle rpit fi chaude. Il faut réitérer le remède de •# ;fl* • I * ■< m. * /•■;' ■^: 'X*: • » • . f- ■■*■* •»' ■\:{ . '^'WW^w .V •'"^If *% *i ■'■t.!.. t»*' V#' 'y: '«y-j-. .'M •fc ■•* :-».*^ V* •■ ' V- '.. •*■. ■.•H" -/: '-.K;*"'''. >^ . \ ■;• ■*. ■ ■. ■■:■ ■• .».., •.«:* •„ -, ■ ■ ■ «t. ■ .1^ " *'• ■ '^ ;T|f ?'. te ,.. ■ ..- ■• '•••■•• .-. !'■, ).^'. ■■-'■. •> . .' ■ V.» • V». .'• '■■■ ». * .> - >■■ * ,V- ■* '? •t-'V :^'S'V--^- !•■ .f if '<>« 'T.'.'*î' .« «» •«'«i' ■'■■ ffir" ^1. «f,; T"'» ■^ •g*'- % •'•' ,♦. ♦ # •Vr .«■«. • Sft' 'a^' Mm. t ^ S^ .- .-1 m^ » « FOR. •*■ i <. ■'ijîîî '.* ji' h*f^ ^e trois fois vingt-quatre heures en trois fois vingt-quatfe lieutes, & 1& mal gué- tira/il n'a pas éif ncgligévll i.vK,, ^v Quelques-uns aptes avoir appliqué ce temçtle battent les veines dans les patu- rorii, ceft fort bien fait; & fi le cheval boité fi fort que les croilTans foient fer- mes , & le pied deficché , de m^iniere qpè le cheval ne puifle marcher, ni prefque Te foûtenit , il faudra le dcffoler , brûler DÎ lés àucr^ Plq t^l^ EO R; . tourner pour y ^ititcrhj^crfmç ^ji II arrive fouvent qu'un Piqueur, gar 'dant fon relais, voit paiTer un cerf de dijc cors y après lequel il n'y a quelquefois que qu^ré on cinq chiens : quelquefois âufli, en cette conjpndurc , il n entend iutr^ Piqueùrs ^ ni le fon de leur . r*» iH*: ^. cor. Que faire pour- lors Vfmon quç d'examiner fi la bête eft poucfuivi pouduivie vive- l'W nr. 0 tout le bout de l'ôs du petit pied, le *"?^5' ^^^"«'^^ "^^«^^ ^"V'^^^*^"* » lailTer tomber enfuite pour laiflér rêve- qui la çhaiTent. S ils font bons,«c quils nir la foie , & le cheval pourra gué^ P^^« P?^»^ bien garder le change , le 4 ^ * **• Piqueur doit fonner pour chiens, le pu» . ,7^n oc^ T c /-lt>i? /?^^ j^^ qu'il pourra, afin d'appellcr * FORCER LE CERF. Quandon au focours :& fi par malheur perfonne veut 1 entreprendre, ilfaut que route^la ^^ ^^^^j jj ^^^ .^ ^ ^^ après ^weute^foit toute aflcmWee |)our la ^ire i^^^,^-- ^6% meute , Ôc^qu'il dccou- courre tout a la fois^^ Cela étant , celui ^j^ fo„ ,^^5 en fonnant toujours, •&' 'qui tient les chiens doit leur taire luivre » . . ^ trois ou quatre pas le droit, puis en j^lailler aller un : & s'il remarque qu'il drefle , il pourra alors fe déternainer à décpupler tous les autres, & à fonner pour les chienSi ; car s'il lai^foit éloigner fon relais ^ il feroit eoLdanger de prendre ? le contrepied , ce~qiu:i"eroit pour lui un Jnconvénient fort grand. •■ - \ < f ; V Si le Piqueur voyoit que le cerf fât en harde, il^ûiudroit qu'il piquât en tête pour eflayef de le féparet ; étant venu à bout de fon deflein j il ne man- * f <*i ' ^■: \ iH .^r' 'S^" ■*' f m- »■.; .s. âppellant du monde à fon aide',: tandis qu'il jettera des brifées par où 1« ff^/* paflera , & for fifsvoies. r *" '^, Mais au contraire s'il voyoit que les chiens de la meute n'y foflent pas , 'Se que la chalfe fût trop éloignée de lui pour renténdre, il doit fe dpiiner de gac^ de de relayer î mais r«^ardef feulenàent quel pays prend \t ceff^ & le brifct à la portée de la vue , pour après^cn foire le récit a la Compagnie lorf^u'il l'auta rejointe. P'oye:^ LANCER LE CERF. FORCER LE LOUP. Onprend les /o«^> 4 y»'*'^ avec les chiens cdUrans, mais il faut prendre garde que ce foit uii ■^iv -::;j .. r.,^ :■'■% V- 5. 'S-. ♦. •■ .i. 1 ^" :# •^■ '(^r- ■■■:/:. r- w. \ - .'. ■f .\ \: ■(■■". •\ ■^* . ■ A^ '•.- \y,m alors tranquille 1 s'il voyait qu'il voulue ie (>aigner , il le laiiTeroit faire ,. puis quand il feroit hors de l'eau, il pren- droit fon tems *, après quoi il découpleroit les chiens , comme on vient de le dire , pbfetvaut de ne les point abandonner, & de loùner toujours à leurs trciitTcs*, eh mettant des brifces par-tout où il en vcrroit j ^fin que fi les chiens ptenoient le change , & qu'ils s'ccartalfent de leurs droites voies, il lui fût plus aifc d'y t^ Tome 11, Parti IL i- l: quand les chiensnont ftrce U hn^ ôc 43u'iis l'ont pris 9 on leur en foie lactnrée pour les animer une auttç foi^s à cette Chaifo. I=^r^^ LOUP." • :< t^ORHU, céfont les petitr boyamc du cerf que l'on donne aux chiens*, àa' bout d'une fourche imouffôé , duraiit le Pxintems & l'Eté, après qu'ils ontinaii- gé la moUée & le coiffre en cerf. ' - » FQRHUiR, c'eft fonner la trompe de £pit ItJri. On dit encore fh-imir, a\ • ' à.' % ■f! r*/ i , .. ■ '■:.^.-- .• t I % > *i*~^ ;>■ ♦ \ , if*>! r^ » •• % fl^'V » .•( .t * 'f/i^' i': y ^• > • - (, ^^• r, ^f^- '% ■ ■:.r „>. ,ct'. i?4- Jfcî.' ■V r- • * >i:- Vi^. :jft ■■ :^' «"■l, • ♦ r » '"â'-" •f»- F b R •îH' >■■■ ■ /■:^5 '' , ■■» ■•■ï' *■■ «ii'i. 'f •l:-- t ' • .".,•■'; ^ •...■ • .• . . ;.,:'■•. V, ; ■■-, .; ■ terme c(e Venetie , qui (îgnifiè' appeller *;- les chiens à lachalTè, leur donner qucl- «juclîgnàl. ^prhutr du dfer , du cornet , r;4u hiichct , de 1a bouche. . ;; j^l FORHUS, cri, ou fon du cor, ^ «ju'on fait pour appeller les chiens. Le premiçr , le fécond forhtify ou appel des ^- . • .' , *• .r • f^h- , ...\ ., ■ .- . > ■'*:. W^' ^nner, & à deflbler le cheval. Le pttf*\' nnier rçriicdc ne s'y applique que très- i difficilement ^ avec danger. ; ;" ■ ^ ' Les /i^r^ji^^r'^nF^ quelquefois hérédt* r taires ; niais, le plus fouvent elles pro*^ viennent des efforts que fo^.u les cheyaux en travaillant. tJle^ viennent aùfll quand ièhs. On appelle aùfli forhui , le liéti>> Iç cheval étant travaille tro^ jeune ♦, oit ' bii fc fait le. cri ou appel dés chiens. -> ne donné pas lé loifir à fes iomtures de 'M: .^:J' •«-•,? ■ V ■ *i- ■ qu'il fent de loin; ,,y ' ;, " •':■;:■ :.:•^ '■; ;:,,.,./;■■,?.; ..•■' -FÔfeME, dureté où calus qui vient au paturbn du cheval. Il eil bon quand eittachete un cheval de lui tater au def'- iiisdu boulet dans le paturon „ pour voir s'il n'y a point déformes.. 6e calus doit être attaché au paturon-, 6c non pas au cuir. ha., forme eft mï dé£Éiut con(idéra<* ble, qui eftropie un cheval, (i on rif remédie de bonne heure -y de comme avec le téms elle ^it boiter le cheval, on ne confeillé point d'en acheter , qui en foit atteint , quelque mérite qu'il ait ailleursw- .'- ■ . .r..,./-:'-;!.. ■;■ ■■.-:■/-:■: M J-es formes viennent aux jambes dé «levant, comme à celles de derrière., mais plutôt à celles-ci, qu^aux autres , où' les formes font fî dàngéreufes , que ]{auc toudiemede il û'ya que le feu à )r. ,;>< fe fortifier. C^llt a quoi il. faut faite, at- ^ l^ntion.-'^-^r r:^:'- ^r' ,,>■■■■ ■.''h.: ...;•, \,: ■:'::.'■' -'^^^..y-'. Il y a des fermes auffi petites qu une fève dans le commencement, & qui avec . le tems croîlfent grolfes comme des per 1 tites pommes ; & pour le premier reme-^ de a\i% fermes y ^i\ confcillc dé defloler d'abord le cheval ,, de couper le poil quî^ eft déflus bien net, & dé i^ettre lue rourc là forme de l'huile, dé laurier , dé la filatTe -par defliis , une envetope , & • un bon bandage pour tenir le tout en .étar;>'.-.;;':;;:-^:-;:'; --■:.^: ■■/'■-■?:'■ ■■: '':':'■ ''''''''''^ f Au bout dé'deu^ jours , vous getioyer bien toutes, les croûtes qui s'y* feront formées y vous frotez de nouveau lès forr/ies de la même huile , Oc les liez comr nhe auparavant.: 0n les guérît àuez fou- vent dé cette manière, fi en délTolântoii' a' fendu- la fourchette pour élargir le pied. lt_faut toujours tenir cette partie ouverte par des pliimaceaux qu'on y met en mf/ , eft'^ feu : mais il faut pour cela . toujours en yeilir à defïbler d'abord lé ch(5'val', puis en levant le fécond appa- reil.aubout de fix jours, "on fait des in- cifionsavec lé biftouri de haut en bas, à un doigt de diftance riine de l'autre, fans embraîter là couronne : il faut coupet tout 1^ cuir j jufqu'au calus que caufe U- ^7«ft•^■v ■■..■■ ■:-■ ■■• ;.- ,. ':, ■;•.■■.■ .■: .■■;■■...:'.• .■■ ',• Pour app^ifër lé fang quifort des in- cifioiis, on applique fur les plaies de la: léicbcnthine ciiaudc avec U plaire, & oa A > 1 -m "V f • >-v •. l-' V * «• 'yf -, - * > *,- -:\ % ' <1 \- ;. t-i^^Wv 5^ w ;'•»•• » » $s- ;^. ■> / .» V ,t*" ««r r% ^■*t •v^. ">.. .U --^ l. > ■• «I- .f"# y. •■#'.: » : lieures , | ^ pir^pnne v^réaurbug le falus.( à phifieur tar' autre ment. Gela f; la èérében tant de lï & applîqt lért d'ong verd de gi fus Ôc un I . * On par ? Iiîgypriac ^ ce que la .re, puisio îedeflech^ jours pan{ i de ne poiii te d'eiiflui n V H y en Hx une fo? avec.ie f ^ppofë au fecîié ni rc vis contrai rience.de F O R AT gîte d'un 1| mobile, t; c*e(jtordiia au pied d'i V For M fignîfié les qui donné] les s'àppell r. lierai la fi •plus erani que (on m| • volerîe. Fo'rm .terre , fur la couvrar FOR font des ■.■. ■■ , .'■. » ■ ^ * •■' :.r ;''T ' '4^ • ' '"j 1.: ^ 7^ •,!,. . ,.• . :. 1 ■' î' <♦ ,- ■.. ■ .W •» ''f^-, •»;■ *■■ 'SÇ-" ., A:v.;... ■'.•l^^ ■ ,*»;. \v " ».' •.« ,■ .#.-*■ .. fe. •^•^: W^' -#■ f. ■ ;-\, '^ .)*. ■ '■ .'■I -■,• ;■ ..;'. Ai-}*, y. »/ ■.•»•>, > ■•^,->' ' » ' :.r't, \'- •■}■■ .». ?i% ■ •-W'-'V.; 'il^' . * : ? ■ ;>.',. '^ w» ';»• -./ ■-I ■■■* .^ :,.• T ■■/•*~ ■V' , .••.' t ï,: ,'•■ » I^tS*.'' •f»t.., :■* ••■.1 ?■'* *#>(; ■ •V ^■^■' -*'.' -ii-vj- ■Ift' ;>^, f* ••*•:. .'♦'■V.^ li' -' V, . ;«-• ■ '%,' ... ieiîiie „ ■ •îii' ■ ■' .m ■5'':''; OR» .r- ■■'■ ■ «;" , ./f . •■;'.■• , ?■■■■■. i' ' . ♦ ..»> ., .' • "*;>.^.,^5 , V :%, / M' « • V ,»• .>, :*»■ ^ .^^"^.^ ^1^^.N^^^^ ctète-^e chèvres Vtïiàft plus grof.^ lieur«, puis ion levé I appareil^ fnfuiçç iès. ' * *►- ^ ^ ' ° . pirHoiïne des raies de feu Târëc Un cou- teau rouge feulemein , & l'on bnlle tout le «!us.qurf4itl4,/ômn tràvaiîleroit inutilc- :-menti"'-;:::-:;r/"-.^:-*-v^:-,.:-;^r;^^^^^^^^ Gela fait, vbqs mettez ppurdefliiis ite k térébenthitije , du tare & d«i miel , au- tant de l'un que de t'auii^ i Ile tout mêlé & applique chaudement : ^u bien on fe fert d onguent , fait de vieux oîn & de verd de gris., avec de la filaflè éà^ fus & un bon hindaç^,--^ùm'^ un panle pour-iors le mal avec de FQRMÏ, maladie qui furvicnt att bec de l'oi^au de proie* ;s ' é# I? f O R P À I S E R, terme de Chafles V qui fe dit des têtes qu'on pburfiiit, & qui s'éloignent de leur gîte. On dit auflî, qu'elles /CTjp4//r»r lorlqu'ellcs quittent je bois & /c jettent en campagne , ou qu'elles s'en vont dans une forêt éloi- gnce. f ORP A I T RE i terme de Vénerie , quîfe dît des bêtes, qui vont chercher leur pâture çndes lieux éloignes > Se hors oé leur retraite ordinaire.- ^ • v ,./ î '. „ v^ ---FORSENANT, terme d^ I-egyptiacou de 1 àpoftolorum , jusqu'à c»cft une épithete qu'otr donne aux ce que la peau n y vienne £lirs à matie- chiens couràns qui foiit ardens & * . f—r-.Y '•— '"-ji»";» « maiic- cnicus coutaus qui lout atucns « vigou- ^^is on-met d^ poudres deflUs pbur rèux à fupporter le travail de la charte^ Jexleflcclwr., 11 aut prefque tous les f^ jours panfër le cheval, & prendre garde >ï-<»ï^"- «s -i..;/i^i.-.;L j f % 1^ de ne point trop ferrer le bandage crain- •- te :d*eiîflure;v' ■-'■■■•■^■:■/^•^^-■■v^■t"^ Il y en a qui alfôrent qu'on peut gué- > ■;': V ,§!*' ttr une /orw^ , avaqt qu'elle foitgrolfe, avec le feu ffans dcflbler le cheval : lupporé auflî que le pied ne (oit pas def- féché ni reOèrré ; mais d'autres font d*a^ vis contraire, &difent qu'ils ontl'expé- tience.de ycrf eux. ;:/■■"■;■;:: i;^:'-^^^^^^ ^ F 6 R M^E , en jrerme de Ciafte , eift le ' gîte d'un lièvre , où il eft couché & im- ■ tnobile, tant la nuit, que le jour ■ & c*eft ordinairement entre '.*'' ' "t > * il' / ■ % 0 • v '•, ■r .' -■'' #••■ ■# '*;i j:.-''-~*'<. + t >, ' ♦nSi.' • ■• . * ■•. .« : ■*» ■ •!?*!« '•* •, ^« :«' 'imn ' : ♦■■ '■• i». 1:/' #;>...^.' I »- ■ , ' " •> ♦^ ■.V ■-■""^••f ■» 4 • •i • > ■^s' •',"> ■». «?-, f ■>',■•■•.'#•■:,'■■»:•' ':'.'». fV ..T"/' * • \* - .■ •4. *l'' ' ♦■■'^;, :;■;.'.»•:': » ■ t>".' ., .» ,H. t >■■■■, » ■ f "« ■ f ; ;^^ ■■■■■■■.■■ •;;■■■ .. .. * ' " *■'• ..%•: >• ', ."••)■ "• « ■••'^];; "•l f; 'A •S ''*•. » ' t ■♦. *,'•< .1 ■»,.• ■. . •/• •■i. •H*: ■ #.-*•■ W'-'-x9-' ■ TOSï* ;.^-'«. :*A- ^. i -.M. J. .'■ ^.■•\«' ;:.\;^'- ^ l*:, ' /. ■ ". .'-i- .«■ «, ;v- 5/'; « .* e .. % ■V- 1 !,■ ■V..., , f,\: i ;. / ' •• *■.. ' '»< »• r •àr- '♦•W!' *■■', :■». #« , ;tt . ■ i-^J', «' i;**» *. •■■■ , >.■ ■■;>■« ■ p;^ ■. f-. .T" ■ ■•'. «V \, ". .r /: '. ■.. / 'I , .' y. ~> • -, • ' .■■--'■" '4; r '■' : .:. '■:•'■■ *■. "f . •4': ' V î^» » ^ ."^ !■, • • •r»!,- ;'♦.■' ♦ , >■ *■ » v I ■! 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'^.. ^* ::^». :;^: '•;^# « |»r im Ih^ lêi> ^ efîet fur le chevàîVvous lui (îbnnerèz di WC2.*lv:^v,É"''-^ -aurc d antimoine dans du ■ fon: j»?: .« rou- ter ■ f ... ■* •■■ »•, -t- doigts , & les réparez douçenient , tant, loir & comme la fortraiture peur être faulfe^ & que la maigreur du cheya) peut venici de çertaim vers qui s'engendrent dans^ fbri éftomîac , il fa^ut dans cette mcèrtî-; tude lui faire avaler une demi't)nce de fublimé doiix , dans Un quarteron de beurre,, mêlé avec une once de poudre • i'n cordiale , ou quatre onces de cinabre en bit peu du ventre j & le jo^r d'après leè . poudre diaris unie livf e de beurre frais i M ' grailler comme auparavant, & l'on çon- cela Étit crever les vers s'il y en a. •;#■; .W| '■¥>. Le verd, c'éft-à-dire, l'herbe , s'il en eîd le tenas guérira le cheval /mM/V (àna^ autre remède, ainH que l'orge en Verd. Les fé véroles données eh petite quantité profiteront beaucoup au cheval en Hy- donner de orge ecraie au mouun ^ & le mêler dans un peu de fbn^. F O RT I TR E R ^ terme de Chafle ; qui fe dit des rérfs & autres bêtes qui ne palTent point dans les lieux où il y a des rdais, ou des chiens frais , attirés pour les courre , & Ton dit le cetf s, fmifm; \ tré. I rinuc aittH ju(qu'à ce qu'ils (bteot allon g|és; ç'eft pour-lors que là douleur celle & que le cheval prend du boyau, puis oa lui iâie prendre ce qui iîiit* *J • î ii Prenez deux jointées d'orge , faites • pifler un homme (iixi par.deflus, laiflez^, ver, & non l'Eté qu'il faut les tremper t<^ute latkuit dans l'urine , ^ . l'orge écrafé au moulin >,^ ; : lé matin jotez l'urine reufuite prenez une - chôpfne d'eau , mêlez y ùhè poignée de fk graine de fenouif verd , & au défaut du >^ fecJ^ Faites bouillir le itout à g^s boiiîl- : Ions un quart d'heure > & jtle fecumè qui* ièra au dellus^ vous en arxaferez l'orge que vous aurez mis à part. Apres cela , yous.'*ferez manger de cet orge au che- • val : il faut lui en préparer autant tous c les jours , & pendant quinze jours. S'il fait difficulté de le manger , vous y mê- lerez un peu d'avoine au commencement ; & laifferez jeûner le cheval , afin qu'il Vy accoutume. Cette nourriture fera un , '" :très-bon effet.;- v v ;/-^--' ^ * Le reniede précédent , fait de farine ■ d'o^ , |>rofite au(ïï beaucoup au cheval fnrtrmt , ainfi que le feigle far lequel on aura jette de l'eau bouillante : il faut làiftèf égoutter ce grain, & attendre qu'il ■ fok refroidi pour le donner au cheval ,' àli-'lieu d^voine. Ui,ic joiutée de fro- ment , avant que de boire tops les jours, liMifmviâii^AJe tiainc, & lui donnera bon j. L'eau. naîelUe eft très-falutairc ^u che- val f^TéUt^ (bit. qu'on lui 4onne en- . l^reiWJ^i'CiUrdaHs du fon inouiUé. , , .; ; £( ^. tous ç^ umàt% ne ^nt aujcuju :^k M --A' ■S- ♦• ■' V -^ .:} FOSSE'S.;:tv:----'^^;c.-f-;ï,-';v^'*:^ L'Extrait de rOrdonnance du Roî, dU ff» Août 1(566. porte : ;fr:^^ ; » N'y faire fojfés autour de leurs hc- » ritages qui puilTent empêcher le plai- fir de la Chafle à Sadite Àiajefté, con-- formément aux dernières Ordonnan- M ces qui ont été expreflcment affichées »» aux poteaux dans lefdites plaines , à » peine contre les contrevenans décent «livres parilîs d'amende, & de combler, M le{dits fojfrs à leurs dépens. « ■■:y':Oi''iiy' FOSSETTE. On dit : prendre àes oifeattx a la. fojfette. Cette çhaflè eft un, amufement _ de jeunes^ gens , ,& , de Ber- gers, qui ne fçachant à quoi palTer 1q tems -v^ht dans les\ bois, & prennent, plufieurs oifèaux par le mo^'en de cer- tains trous. qu'ils font en terre. La véri- table faifon pour cette chalTq eft depuis Le comj:pencemçiu.4e ^iayefnbFe» y^-i sf- *ï, % ; ■'^-:?-^/ •■:'■•• ».r;-.i »'i^ '■,•*., *.■ l'y »'i .fflï- •■•^•4i''i'.-'fr"' f*- ^> ^i •s> ^•^, •• » •m I V •*'. «M 1 S *• ^ WK »« ■#■ *>. '«•'•. *:^ %:■ '!/ m. -/■ i l t \-'fi. |^ù*autïfo pafTe tem Pendar gnes ne t que dés fons à r frappe ; & futaie, pv degalernc .: qu'aillçun /poche >' ! houx , pa rongent 1 /fous lefq < Ceft-là q /wen jce un iens, l • profondes :voyez F/V Cela fait, B.&C.(fi petit- doigt pés en biai; terminant prend l'un dans '^ac le bout c terre. Out d'autres pe •qu'une p lu fouces , p l autre par fourchetiffe! fesqùe les aux pouce! un coin à ( prêt , vou! larges de, t épais de qu de manière ^rois doigts Enfuite on de chaque ) comme on ^ On- prem leplus larg< M^tu ,^ qui V >i â *■-•%. n *■» i ■%' T. •»' ^ * ». .• ' • ,•?.?' ■"t' ,.' 1^;' ' f.!^r •h .ÎV>, •• *-.' . .ïtfe»''*^ .# , > .•:.:'f.. ^••^#' «;.' M ':.••. :vSî?. ',•''■.■ ! ■. , ~\* '■'. ..♦. ^'■■A. :'^^'^''.' ■'.•■•■'■■'VI .•H :}*r ^^l .» .' t .'.■''."ii^l '•'■'JS^I ^ - ;..'"%^ . •!* ^■f^. * ■:■> ..f- i'. ^ '» 'V v .« > ».- ■•:l.f'\ ■ • t L * «V 'i-f ■%;*'^ •• * ■' T- . •' t. •>■ ■•» .••■ '■■■T-W^i ■11! '1 '■ '•■'•'• ««;*■■■ ^ . ?■ -•t;^ ■■> •';.^;i vv :"êtn^:- . "■.• ... 'I .*-»• ■i;^--,» F O S. ■.?.;'/.■■ ■-;■'. '•'l*^-''-.i'-f'.,. J' vit«v >■ '. »^> .1 « ' '. • " t •., • ■ . . ^ :' .!f<^-, -"•■'»•■ <'".";•' .M^-- ;*,! ■■ • ■ ■•• ■ '...,' t''' ' ••» .■_•- '.'*:f A -, . ■•'^■■..V'I 1* I ■J; >' , ' :^- yii '• '"^ : I ««. 1'. ■ '■•m- ... :.À • ■%. •■ •■.•*"■■■ r^' ■r--*-^v^ i T N > .■ . ..V ^>. '. •«, "■X .■.-..■ :■ :•:■■:•/•'"•■:':;%. ••. ..* t''t è -, gnes ne trouvent prefque plus^ à manger que des vers. Ils volent le lolig des buiA ioiis à rabrt du ye|it &.od le Soleil frappé j èc fùr^tbùt dans les bois de haute futaie, où râpretc des vents de bize & 1 dcgalernefe font fentir moins rudement >- qu'ailleurs. Ceft dans ces endroits, & proche | Vil fê peut ,- des buiflbns de , houx , parce que les oiièaux griàtent & rongent les feuilles ' dé* cet arbrilfeaiif, fous lef quelles fe trouvent les vers. C'eft-là qu'il faut ïàire des petites fojfet- tes en teope , larges de fept pouces , fur i^ lens , & quatre ou cinq de l'aufre, & 't profondes de cinq ou fix , Comme vow voyez Figures Si, (-r î^,PUnche yj. Cela fait , on prend deux petits bâtons B. & C. ( Figure Sir) mollis gros quele petit- doigt , longs de cinq pouces ,cou- * pés en biais par un bout/ & de rautre Ce terminant toujours en pointe. On les f prend l'un après l'autre ; ou les fiche daiîs ^^aque\^j^^ , de manière que le bout coupe en biais foit à fleur de terre. Outre cela, il fout encore aVoir d'autres petits bâtons un peu plus gros •qu'une p lume à écrire , longs de quatre TOucK, plats d'un côté , & cochés de rautrè par un bout : autant de petites fourchetifbs de bois A. un peu plusgrof- , fes que les deux bâtons , longues de cinq . à fix pouces , taillées par le bout comme un coin à Cendre du bois. Tout cela étant prêt , vous côujpèrez des gazons plus larges de trois doigts que les foffeftes ^ ■ épais de quatre à cinq pouces , & taillés ; de manière qu'ils foient plus petits de trois doigts du côté qui n eft pas herbu.* Enfuite on porte chaque gaion proche de. chaque fojfette , & on dreflc le piège ^ comme on va le dire. \-'''\,'r---^'-'--':'-.:'''^'' On* prend le gazon , on pofe le côté lé plus large à trpjs doigts du bord de la Met te, ^ç^ eft aufli le pltts lirge j pw^s * ' y ■'t dans la coche du bacon \ on renveriè le gazon delTus , obiervaitt que le bouc ^^rchu (bit à l'endroit marqué: puis approchant ou téculant le petit bâton qui {)orte la ïtniTchette, on fait enfortè de *acommoder fi bien, que; le tout tienne (t peu , que pour peu qu'un oifèau vienne à marcher fur le bout du bâton > il faile '/'le"-!'. •' ■. t •';.■... ■ "•■. . ,■.». tomber le gazon fur lui » & s'enferme (Éhis Xzfejfette. Les oiièaux , à la vérité^ n'y viendroienc point i s'il- n'y ayoic quelque appât qui les y attirât ; ic pabB cela 0% prend de gros vers $le terte ^ qu'on effile dans une oii plufîeurs épines ^- /«■.., /'i!' m: ■■>.ii* ■■•; »-.. ♦ -'.-ir. ■' t'" ,.^h' IV (fr/» > *i^v^' <■*■;! »•' j. -,*! ^^•■v' i. ..M >:■' ■iWi • ,1 ■ •'•.» -"^m •■..■■.'' '% ' ■'.,i'> ') " ' ■m-'*. t -■!: js^; • "^ >.'.'- ^■^^ m -./.■ • w f^^' ' :■ B:. '.^■.;.-^ :■ •.^••v ■m*' ':■:•■ 4- .. . . -^ .y. *♦• ■v!«^^j ,■.-.'.■ ■•• -T' ''•é & qu*on met au fond^de la ffjfftte , de manière que ces oifeaux les pWiTèntapr* percevoir :& crainte qu'iU n'aillent à ,côté pour prendre ces vers, on pique attr tour de la fojfette des petites bnchettel D. ne laiffant qu'une entrée par devant^ pour aborder aux vers dont nous avons, parlé. Ces oifeaux ne pouvant pbnr-lors . atteindre à l'appât , qu'en fe pofant fur le bâton , font d'abord torçber le gazon Cué eux» On fait plufieqrs de ces jojfetteij qu'on accommode de la manière qu'on ; vient de le dire. ..'î^; >.■■'■■■■■ ■■^^■" ■ -;;;y^:;-,' ^ \ S'il gelé bien fort | il faut dès le matîii gtî^ter la tetre au devant de li f^fftte ^ pour objiger les oifeaux d'y aUen^Ils ai- ment la terre fraîchemeïit remuée, parce que c'eft là oi\ ils trouvent oïdiuaire* ment à manger.. * * • *i V Lorfqu'on s'amnfè à chalTèr ainfi auié oifeaux, il faut fe retirer un peu à l'é-" cart , & Eots 4e la vue des oifeaux , qui autrement prendroijent l'épouvante. Se ne viendroient point au piège. Au-rdetlus de la fofette eft un inftrament en maniev rs de pelle de fer , marqué E. qu'on emploie pour creufet ces fojfettes. On peut, fi l'on veut, (c fiîrvir pour cela d'une bêche, ou autre .uftenfile> qn'on y ver? prop«. Cette manière de pr s^Tv- ''«ar.'. "k. • ' ' ';. «1. ■■" ■■.':' ■*. .' ^ i-.'tf- ■y.. '^■y':' ■■; .-•f-' ...... "M ■•'•'-:..' »• ■■ : '* •*?*. «'h.-: r * • y:fk. S-' '\\'t''^. ç •• ■'^■.. '"hy ■ '%' . ^ "■'■t^srf- ■■'■, ^^ V i • >...•' • ' 'm^.: :* ■ ■V'.i-^f ■.■■■~ . V'V':.-.'' .. éX' - ■■ ■ ■■ ... •' ■* * ^^■^ ^vf ■i!Ltf : » - .» Hs-- -V ■■ ■ . .:: -'.^iî "-. ,. ;.:' ■ '. ' • : V- -^' .i«. j:^;X ■$' -V » •■■-.•.%. ,.-,--■ f i;.?r *■ ^ '" •■r>" ; _;,*f > .•"f ^ ■*t •ST â :.#:v:^- «.' ^- -■ ■' ' ^;^,{. k w « ", • .• » I ' '■y \^ *M- ■ N II .t a|'-v jVsi! .•w-'«t..-, '> $,{ \ .r. ?,'. 1^.1 .•! \ H-.- '•• ; »■ ■» • I «. ...■■. ti'iif-' ■■ : ■■', ..■:;'-^' , . . n '• .. ,^^ *^ ■ ' ' ; ■ • ,.!.•' . .. ■"■.•.. 'Il»- ..■ :■.-•• . 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Elle Te. peut tendre en tous lieux , le long des haies , dans les "^ bois , *daus les jardins ,& autres endroits, à romJ>re & au Soleil , & en tout tems, pourvu que ce foit un lieu où il y ait des oilèaux. Si on tend ce filet aux roflî- gnols, il faudra pirend^é pour appât des vers jaunes , qu'on trouve chez les Bou- langers dans l'endroit où ils mettent leur _^ farine. Si c'eft à, des oifeaux qui man- ;ent du graiii , vous y mettrez uivépi de ^ •led , ou un brin de chanvre *îivec fa ; graine./-: v'::;v :-^'.-';::::v- ;':ï>V; FOU AILLE i terme de Vénerie, : c'eft le droit c[u's>n fait aux chiens d'un ' /anglier quand il eft pris. FOUGE, terme de Chafte , c'eft la ; ■ paiftbn du fanglier en racines. Voyez au mot SANGLIER , pour fçavoir comme on lechaflc. . . ; FOUGER, terme de Chaflê. On dit : le fanglier a fcHf/, quand il aarra- . ché les racines des fougères & autres - ■plantes.- ■ ■■.■-^' ■;■:.•, -^ '^.:\'. ■•:;'.;, *v--V'---:V'v'; FOUINE , petit anîmar/âûvage , en' forme de belette , où marthe Villa- *.» •^ 0> .s ^ / • -#, . * ' ■ ■ I ■ I reoi/ê , qui 'fréquei lait la guerre aux | Sç aux œufs. Son p( tre. Elle a le deifou; de blanc. V - On les prend ord traquenards , au mil pour appât du poulç torrque cet animal il ne manque potnr ney eft-il, que la qui fé détraque, le Quelques Auteurs i nant du fel armonia fait de cette pâte ( qu'on difperfe de ce Ton fçait qu'il y a d animaux au(n-tôt,ac tombent morrs,ou du ices lieux* ■ ' FOULE'ES;c^ de la forme du pied Se, ^u dés feuilles, te fi c'eft enferre n( voie , pour cerf , da vre. Pour loup &r bête noire Vr*ïr:■;■.-;• ^ FOURCHETi la foie du pied partie: c'eft une efpj qui fait une efpcce < ^de lafole, & qui i branches vers les t: fourche. Cette fourt. wi Auteur moderne du pied, eftunendrc élevé que Je dedanî aboutir au ta!on. La fourchette d*uh < nourrie , quoique nie b •.'w ' . '* A ■/ • ■^. '• '•».• €. -?î^::C'^\ aê^ '''th ^Ht ^m 1 1^ Vi ■M' ' 0 î eoiTe, qui 'fréquente les maîfons , qui ait la guerre aux pjeeons , aux pouletj 3c aux ccufs. Son poil eft fauve, noirâ- tre. Elle a le delrpus de la gorge couvert de blanc- ;'v '•'.v^."-V\';-'--,'^;-',^ ;■.>;•. ; On les prend ordinairement avec dels traquenards , au milieu defquels'on met pour appât du poulet , ou du fruit cuit, lorsque cet animal ïent l'un ou l'autre » il ne manque potnt d'y entrer , & à pei- iie y eft-il , que la machine auïïï-tôt , qui fé détraque, le prend par le pied. Quelques Auteurs rapportent que , pre- nant du fel armoniac ou du levain , on fait de cette pâte des petits morceaux qu'on difperfe de côté & d'autre, là où Toii fçait qu'il y a des fi)ïiii»ès,dc que ces animaux auflî-tôt, après en avoir mangé j Conibent morts,ou du moins abandonnent ■•ces lieux*.'". /^■;"•, ■'.'■.;./;."..•;.;:■■; ..-^^ F O U L E'E S , c'eft quand on revpît de la forme du pied d*une bcre fur l'her- be ,iou dès feuilles , par où elle à palFé : 6c Cl c'eft enferre nette , cela s'appelle ■ f F o U. 21 f aux chevâux cricaftelés ," cat elle eft trop» delTéchée. C'eft un défaut de l'avQir trop petite , comme de l'avoir trop bafle aux chevaux qui ont le talon bas. , Li Jourch^tte eft fujette à certain» maux *, appelles boùillMs de ,c,hair , oi» cérifis , que les ignorans prennent pour dcs/f/. "Ces boûiUoni foufflent au poil an: coté de la fourchette^ & paroifTent gros comme dé petites noix. Ils proviçnncnc de la chaleur du pied ou de l'ccurie ï ces maux ne fpnt point dangereux. Us font quelquefois de la douleur , jufqu'à; £aire boiter le cheval tout bas , & fi o» néglige à y apportçt du remedç , il ert arrive queIqucfoi$ un plus ^rand mal Ôt un plus grand délordre.- ^^^^^ • ; %; il y a de ces botallon» qui ifoht facile» à guérir, & d'autres qu'il faut ideiro'cf Je cheval pour y réuflîr: mais cela. arriy(^ 'rarement;- '■>■:';■'•.' ..'::■'.■:■.;■ :•'■ ■■ '•■'[[. Pour remédier à ces grofleurs. il faut les couper avt!C un couteau de feu , ar-^ rêter le fang avec le même feu , & met» fM>, pour cerf, daim , chevreiiil & lié- tfe fur le mal un onguent propre à cela*, vre. Pour loup & renard /?*/?* f & pour ^«y^^ ONGUENT. bête nùhc trace, FOU LER ,Veft faire Gattre ou parcourir un terirein par le limier , ou parla meùté. ' C F O U L U RE S y marques du pied du FOUR G FIE , bâton à deux bran- ches qui reçoit le rorhu dans.la cu- xcc. '■.<:''■, ■■ ■.-.'■.'. ■ *■ ■••: ; FOURCHETTE, c'eft ce qui eft dans la foie du pied du cheval , & en fait partie : c'eft une efpece de corne tendre; qui fait une effcce d'arcte Air le milieu de la foie , & qui fe partage en deux branches vers les talons en façon de fourche. Cette fourt^ett^ qui eft , feloii im Auteur moderne', placée au milieu du pied , eftun endroit plus mou & plus élèyé iqUe >Jë dedans du pîed, laquelle aboutit au talon. , ^ ; i v - La fourchette d'uii cheval doit être bien nouiiie , quoique menue ; elle l'eft trop Au défaut de iret ongui^nt , on prend' de la poudre d'alun .crud , noix de galo* §c couperofe blanche , à dofè égale i ^frôtez-en le mal , & mettez pat deflui» On plùmacëaude filafte, & fur toute la fourchette & la foie un reftrinûif fair avec térébenthine , fauge & eau-dc-vîo* cuit lentement, en remuant fans celle ^ jufqu'à ce que le tout foit lié: laiftez l'appareil trois jours fans y toucher , 66 en le levanr touchez le mal de vitriol , f>uis appliquez l'onguent ou la poudre, Sd e reftrinàif dont on a parié, & conti^ nuânt de cette manière le mal fe reftcr^ rera bientôt & fe mettra en chemin de* guérir. ■■ ' '■ '■ '-['■'■ ,■ :■;:;.' ;.'■ :/ ■•';■, -, '-.•■ ''■'■/^■''-^:': 'f ' '.:.-'' Il arrive fouvent qu'au lieu de-Cc rcC^^ ferrer k chair pcufte tout de. nouveau, 6c femble plus vive qu'auparavant : cela» étant, on y remet le feu, & fur l'en*^ droit brûlé de l'onguent: puis quand onv levé l'appareil , ou lave la partie avec dfp '1 ''w ••'»' ■'i^-'i „ > f . -4 •« -'t ■■; ^^ /•■■• 'i^- » > ;•' •» ■m .P^* ■# H -*i' gm.. / .,v c:s\ m *■ • '-..-.''■'t^ ■ .^ m '2;X * I • ..r i'^^ f i^.' V <■ w'-' ■:o • I %. .* .1: # tv /, •♦ ( ■ -v «n. > •■ \ - K. ^ <€•. « 9. / •/ 1 . I tW. l % » f V *-... .; w> W^ * •., % .►. .' ■^>' i. »♦ » .' m 'ï^ ft •t ;v, •\ ..'/•r' w ' %'i\ ■%■ IV .f .'•f ■-^- • », 2l6 F O Y. F R A; ^"^ / rcfpric de vin, puis de 1 onguent cî-de(^ <îe de difFcrenrcs façons. Oii le faitcom-'. fus. Ce foin fe prend jusqu'à ce que le muncmcnt cuire à la broche , pique de elle val foit guéri. Si après tous'ces reme- petit lard, & on fert delfous unt IMTq des le mal s'opiniâtre, il faut arracher la au petit maître. On le fcrt encore a U finrchettr, & panfer le mal comme un braile avec un ragbût d'oignons, en crc- ■ /£f,voyez-yr ^ v " pine^, à l'Italienne. A r/r«Wt teoi(eaax ne font )amds paréueux à les ui accommoder , & par ce moyen le^s pifeaux feront exempts de ce mal. > f OYE DE VEAU : il s'accommo- vin. ^Ôn fait boiiilli^-^un inftant la faufle, &enfervainon met un. filet de Les foyes gras de poulardes, chaporisi , dindons & gros poulets, feryent dans beaiicoup de ragoûts , & à faire .des en- tremets particuliers. On les fait cuire à la broche» envelopés de barde de lard^ & pannes de mie de pain : on lés fcrt avec une fàu()è bachique. On les mec auflî en cailTe, qui fc; fait avec du papier craiflc d'huile. On les fait cuire dans leur jus, avec perûl , ciboules ^ chanipi- gnons , le tout haché, bardé de lard, . delfus & defïbus , un peu d'huile, un jus de citron en les fervant : ou on les met en papillote, ou en ragoût feuls. FRAISE, enteriine de Ghalfe, s'en- tend de la forme des meules & des pier- rieres de la tête du cerf, du daim & du chevreuil , qui eft le plus proche de 1<* - tête, que nous appelions OT/i//iîtrr. . FRAISE DE VEAU. La façon de J l'accommoder, la plus commune & la plus pratiquée, eft au naturel. On la fait bbnchir Recuire dansiin blanc de fari' ne, comnieia tcte de veau, voyezry» Si on veut la fervir frite , on ladcgraifle (8c on la coupe par petits bouquets: ou la trempe dans une pâte , on la fait fri' A"'^., t-? '&. ■M. *.-^ M ,• ■^■' ;''P. •.♦.■ .*,. ♦■ •T • I ■■■■■*• ^"^-^•.' "•'■ «•■■.. I 't •#■ k .;jf' : W" .# ■J: :-\r tt i (k on f< pâte fe fait i tôle deux pc Jerée à bou délaye la pâ de la cuilliei adfli fervir Qu^nd elle la dcgraitTe . ' bouquets. C j dans la/àufl , > faut qu'dle ' goût. ^ ^ : FRAPPEF I rétourner les Êiricerle cerl vFRAYEI dit des cerfs tre des arbn lambeaux un ■ «nemalTède forme leur te premierj^i- R>oi, mérite i fçavoir , un delà Vénerie de limier , ce ■•' tems. ■■-.':.;':■■ ■ F RAY EU quand ils 7Ç>» frayoir. On jî duçerf & de que les bons ils quêtent le FRAYOI vont frayer , contreMes arbi FRESSU qui comprem 'ate j on les cl fàft dcgéirger chir un momel % met après ïnofceau de garni. On pal pincée de farini àM bouillon. Alfaifonncde : Tome IL ■■.•;''i tfM^ .-îA^ 1 i ■ • ïl m- . i ■■i»V . ' • ■■• # •W *■«■ « .'•» :#: ♦■•i' . #• *, ;:1I. t- . ■■■■ * ! h» •^■' •^ ** .>• if- !M ■^. ■«Vi> I »..,.'< % ■♦•. è V jo ; f'- '-f :à "N W«' •*: ,4 FRA. FRE: 1^, ■*«. »H».' -, » 'il f ■^', :\f' •.^'■•. FRl/pR 0. 317 ,•■.■' ■ * • , ■ ■ . '. • ■ . y ' ■ . ■ , 1 ' fe , & on fert garni de perfil frit. Cette 'liaifon de trois Jaunes d'oeufs 9 dciaycs pâcefefait en mcçtant dans une cafler avec un peu de lait, Faites lier rurlcrcu» foie deux poignées de farine , une cuil- lerée à bouche d'iiuile, du fel fin. On iéhyc la pâte , jufqu'à ce qu'elle coule de la cuillier fans être claire. On la peut aûïli fervîr avec diftérentes (àuflcs» Quand elle eft cuite dans un blanc , on la dcgraiflTe, & on la coupe par pétîtis bouquets. On la fait "bouillir à petit feu , dans la faudè où on la veut iervir. Il faut qu'elle ipit dégraiffée & d'un bon goût. '■■■^■■^. '-■■.■■:■■ .••■-^■■■, '■ - •;•• .-;•'■■•■ ''--::;; FRAPPER A ROU TE , c*eft faire retourner les chiens pour les faire re- : lancer le^cerh ■;';-•.. : ., -■ : ;;■ , ^v^:':- :.^ V F R AY E R , en terme de Vénerie, k dît des cerfs qui ffotent leurs bois con- tre des arbres, pour faire tomber par lambeaux une peau vehiè' , qui couvroît i>ne mafle de cnair , qiii en s'allong«ant forme leur tcte» Celui qui apporte le premier T^^y'rr, à raflèmblée où eft le Roi , mérite un préfent de Sa Majefté : fçavoir, un cheval à un Gentilhomme de la Vénerie ,^ un habit à un Valet de limier, ce qui s'eft obfervé de tout tems. ■^.■•■■'^■, ■■ ■'-■■<.,'^- i:' ■■'...'' ''"■/.■ -y^'.-':-- ■ FRAYEURE.aûîon des ;i«- .:^:»'- . < ^é »■ •» & avant que de Cçtyk $ 9^ J^^-^ "^ letdevçrjus.' ^ '■■•■^'-■■■"■■^'^- ■'■,;■/ '■■rv-;:*:,': ''•; t^ frej^^ fe peut accoitv* moder de la même manierèr v ^- ; ^^FRICANDEAU. Pour en feirCf on prend une tranche de ruelle de véiu , épailVe de deux doigts, qu on pîqwe par delTons avec du petit Vard. On la tait blanchir lui moment dans Teau boiiillan-, te : on la met après cuire avec da^ boiiillon , tui bou• ' .<«l t: «.-. ;^- *■ ft >.-k .■f^l ^ V.HÏ^^'V'- ■S I » %' du cerf & de fa grandeur. C'eft auffi ce que les bons Piqueurs ob fervent quand lis quêtent le cerf^ ^ : F R AYOI R, c'eft le lieu où les cerfe vont frayer , en iè frotant leurs têtes contre'les arbres. r" ^ \.- FRESSURE P E VEAU , c'eft ce qui comprend le mou , le cœui:, & la rate •, on les coupe par morceaux, on les fait dégorger dans l'eau froide , & blan- chir un moment à l'eau bouillante. On lej^ met après dans une calTerole avec uii mofceau de bon beurre , un bouquet garni. On palfe fur le feu , on y met une pincée de farine , on mouille après avec du bouillon. Quand le ragoût eft cuit 6c alfaifonné de bon goût : on y mec une Tome II, Van, TA gne , du Languedoc \ d'Hollande 5 les pcrfillés font les meilleurs. Le gniyeréV qui doit être choifî avec^de graiids yeux. Le Parmierah , le Roquefort ,' c'eft le meilleur de tous. '■V--'°l'---;'.l ■;;;■: C^ï^^^^ On fait des fromages ï,\z crên^e^^ui fë mangent avec la^cesipe- &, le lucrç, Poiir faire un fromage a la glace i oj* prend une chopjne de crcme^, un demi-* fetier de lait , un jaune «rceuf, & trois quarteron*<5 àft fucre. On lui fait ^re cinq ou fix boiiillons i oii ïe rçdrc du feui «n y met enfuité qiîcloueé eflcii- ces, comme fleurs d'orange, ocrgamote & citron. On le met après dans ui| moule de fer blanc, & on le Eût pein- dre à la glace. On met ce moule dam "., < * $■ •;/> % ;# \ . ï)f '% \ • s ■:m s * *^- 'j: ■'f.\ A '^•'■.• M>- ■I ' ^ y-. ' .■•y: ■» ' . . '■' .'Wi ;■/■'">.., -V* ». ■ ■' ■ j . t: .*■■ ' •" H ''*.' ^. 4» '-X^ •'tx^ / V,. ^ ^r'i^A' *\, -m': .,fe .¥: ■ 'l'a Vy?. ■• ■♦' ■»' 'c, *ii' 1% '■^•• •■ •*. ■y r ,:ks. ■0 ' ' 'K I»* ». ♦ 'W". «■ r-:-r\-^: r..- *Ïà3V.V:' ■t :■ .■ W T t:^■,::i^■; ^H-- ■■. •■■■ -v:,.-. -^Jf-' ■•*".:i i» "■ '..•■••■• • • . f ■■ . ■ A ■ : ■:■: A- «,• . ..!;-■■ >. ,/.,: ■■■."» ^ '■'■9- J;, • ■:■••:. • • • ■ 'm^>:.' ■ ....... t't.' ■- , >.\yi . }, , • i' h -ï ■■■' •- '■•*.• ■,,..'• •■ .v-v ' ■• ,." ■ *.?•'' '' ■•". " V m: ^^^ '.■-%■■ ':■''■.• ■ • :.;. :■■■*■ '•' »' ' ', -■ 1 * »t' , ' • •'■.'•'■ «' . ••• .. -I' . ■■1* t. ' ''','14. *•' •- ■â ..nf L' » , ' BS r > m'. '^ • ■.•:•\,^/:r • ■•^\v•..- .^: !.. •^e'■* ' « fi».;' '•«■■', ^, ». ♦i •s-- • ; .' m ■>.'•» . *.■.-'• ■/ ■.»»■, •V-V ■.-••* :C'^; '■■l- •■i,,î.> .■>l.v.'- i> .»■'. » ■S' -^ '!Ê^' K»* ,» ■ . '• ■ .'v ?*!'• -, • ' . * ' J'ï***'.!--' •'.•''■• V.'-" À .'■' > '"i''( '• ■ f , :• ■ ', • , m^-:" ,,■'•■•••■' iJ*' >' ) 'vis • \lTî/,V> ^^'•. «■ » •[• •; * \-' ^^. '■ » ^- aiâ FRaiFRU. un petit feau proportionné au moule » après avoir mis dans Iq fond du feau de là glact bien pilce, ùhé poîgnée de Tel ou lâlpècre, jOn continue à! mettre autour tiu moute, jurcju'en haut, de la glace & du (alpêtic. /Quaiid le jrokage eiV glacé , & qu*on ék prêt a ietyîr, on a de Teau cbaude dans ùii chaudron; on Y trempe le mouXt àt fromage pour le. £iire détacher, & on le drelfe dans \à jatte. \\ faut le manger dans le même F RO N T (te cheval, dette partie doit ctre médiocrement la%e. Quelques-ùh^ le veillent avancé , & croient qu'un che- val eu a plus lie ^crté. I>acitrc8^ eftimene €^tlt front égal eft plus beau. Lesche^ vatix y. qu'ion appelle camiis » ont \t front «Q peu plus bas , & enfoncé ,- environ de- puis les yeux enba$V^^*P*^^c^^ ™^f^ lolle de la bride.*:^■^^^w■^■•.■":^-^: :"■■:• ■^■■'::- "■'^^'^■ , FRIXI TS. On les fert au A?(ïert (îir leîs tablés , foie ait naturel , fpir confits» Il y a )ies /Ç-mVi fècs y (ans être confits ^ ^uî font d'un gran<î fecours pour ceux qui (ont à la campagne > & qui en ont Vc^i^çpup dans leur jardin : pour les met- tre à profit , on tes fait fécher» On fait lécher dies cerire% des prunéi y' (tes pê- au lieu de (îefcendre de Cheval pour le ches^ des abricots, clés poires , &c* prendre , il faut ïuî jetter uh poulet , ©i? >v^;::::.,^FRU.v,-^- ■/.,;■■ • ' • ,• . '• I ■ .. • >^ , ...-.■ ^v ■_._..., _. .'■■• • ■ connîer qui conduit la manoeuvre. Lorf* qu'on eft plufîeurs Ch«illèurs , il faut pi- quer après roîieaii , du côté qu'on le veut tourner^» en le leurrant toujours » & le rnppellant avec du vif > toujours pi et à lui Johner , au moment qu*il*ren- trcra ;. c'cft le véritable moyeu de l'alVu- rer , & libn pas de loi faire prendre un nouveau vol. Le ChafTeur qui fera rcftç à fendroit , où le fanfon r.ura dérobe fes fonnettcs , ne manquera poînt^^ele leurrer ,ainfi qu'on l'a dit. Si cet oi- feau qu'on cherche , a été bien aflàité^ il rentrera , après avoir fait plufîeuri .poîntes.:\':.::):C. ■■/■■: 'f-'y-^-^V-^^^v-^^^^^^^ Voicî un autre défaut V «ans îequel les faucons tombent quelquefois. Il leur vient d'avoir faim , ou d'être d'un nati^» rélvbrace » qu'ils oritpeînè à'èorrom- pre î' alors on les voit ch^irritr leur gi- DÎer , quand ils l'ont pris , & fi-tôt qu'ils voient qu'on s'approche d'eux.^ Ce dé- faut leur arrive aulîî quelquefois pat la faute des chiens , def(iuel$ ils ont reçu quelque déplaifir : c'ert pourquoi on ne {çauroft potur-lors tr(5p preiKÎre de mc- fures , pour contenir ces chien: dans le devoir j 6c cjuand un faucon charrie > • > s'écarter beaucoup. Lesoifeaux de proie les phis fujets ^ faire des fuites , font les faucons 6c les gerfauts : ils vont peti k feilbrt ) au lien que les laniers & les ûicrci^ \j (ont naturellement accoucu^ fnésV'à moins qu'on les aie rendus de Biaiivaife humeur. Ainfî outre la manière 2u'on a enfeignée au mot A F PRIA N- |ER , pour tappèllec ces oifeaux, en ▼bief encoie une autre , qui n'eft p^s thoint (ûré. 'Quand ^donc cette quinte ftend an± £»ucons » on refte (îir le lieu » •û l^oifeaii » monté à l'edbrt , ou fait ùt fm9 : on obfenre sll rentre , ce qu'il fins ^ct^ d ç'çft.ua iiâUlç Fai^ tièmment le Fauconnier , qui , fi-tôt qu'il Ta repris , doit lui donner une ou deus^ gorgées de là proie qu'on lui â jettée^ ce qui contribue beaucoup à lui Êiire oublier fa màuvaifê habituje^ > . On ydt quelquefois de ces oifeàux (t avide^ ,^;qne dans le tems qu'on les levé pour leur donner le pat > ils baiffent l» tête , & fe jettent hors du poing , «ai* gnantjqn'on ne les fruftre de leur viande» Lorfque cela arrive , il faut les paitfe à terre fur les curées, & les échaperonner un peu au large, afin que rien ne les em-- pêche dé manger. On île les a point trois ^ gPUVf^êijB^ ^ qu'ils itA^^^ # •~>N •y. .•;>■.-■[;■: ( ■- « .^... ,;■. *«»- r- ^ r 'VI ^'-.•K- Ù',V • •v] t. , SI*'/ • .» >•••': '*'^., r ■,-*i'.i^'- ■•V)^.; *: t 0 •■•:•■:■-■ I leur défaii veulent v( le beau pa rered'un lors , fi 01 faire preri d'un boîs, fois, fuflfîri par- tout. • Il y a d< appelle haj èc au jar mps 5 ( tems on ai vous atten s'il eft bien $*iln*étoitî ASSUR/ FUME fumcf ave( Chafle, • FUME lignifient, I on en ren les fumées Planche lÀ les fumées font celles nouées , oii dent ainfi < fin d'Ao^Jt. Ce voient p Juillet , & les fumées ges & groll ^animaux fo pas de coni faut eticôrj Voyez P ^FUMEl dît , fumer prendre à il f URE la chaffe. qu'on drel l^s renardsl crainte qui r. -v ..\ »• ^ ".ti .» .. i -/jri*' 1 # :§": • / ' /• y ■ V I t i» m "V » ■>;■■.; * ■• • ^ ■ : A -^,.* n' » ,W'- 1^ * M I À. ^i M î tt î^l! tA- i^ .tv| ■'Si H y ■'"*t. ***.,' :/ P» •' ^^ff. . tI^^ :■/■ '"m' . *i^ «î(». w> l.'.ï 'lï"*',. ' # PU M. FUR. leur défaut. Il y a des faiKons , qm ne veulent voler (jue dans la plame , & dans le beau pays , ce qui A'eft pas du carac- rere d'un oifcau de bonne affaire. Pour- lors, (î on veut le rendre, tel , il faut lui faire prendre fon pât dans le plus fort .; .;; ; < il y a de deux fortes de faucoiis^ qu'on appelle hagards , fçavoir , à la chambre ^ au jardin. Celui r*ci s'entend des chanips $ car quoique pendait quelque terns on ait perdu de vue cet oileaii , il vous attendra, lorfquè vous irez à lui» s'il eft bien arturé r Ce qu'il iie ferciit pas, s'il n'étoit affairé qu'à la chamllre. Voye^ :ASSURANCE.::A;;>;::^^^ FUME'E. On prcndles lapinsa la fumée avec du foufre , en terme de FUR • , *• ■J: furet ;- pc*k animal ,* qui reffèmble aflez à une belette, qui n'eft guère gros, ^on poil eft di; couleur tirant entre le b|^c 6c le jaune. 11 a le veiir treblaric,& les yeux rdiMès. Ileft^àrdi de foh naturel , ennemi oe la plupart déi luiimaux , & fur-tout des Upins, Hs font aifés.à apprivpifer , & on les nourrie dans dé petits coffres?^ où Ils paffçnt U plupart du téms à dormir. Les femelles àesfitretj font fort fécondée : elles (ont fept à huit petits d'une ventrée , & on tient qu^elies^nc portent que quarante jours. Cas animaux reftent javçagles i| après qu'ils font iî& j p""»ge • * '«« »P««»* * W»f ges & gtonesf* Ion juge par-là que c"s °°'«« P«tÉ"«»«'t fon^ibier. ,' ^animaux font de dix cors. Mais il ne fuffit pas de connoître le cerf aux fumées y il faut encore le connoître aux portées, Voyei PORTE ES. ■ ^' . i , - • ;>.-•'■■ ,r^^ ... ' •■■.■■. :■ • . • .. . ;.■••.. •;,• '^^ ' » ^ F U M E R i en terme de Chaflê. On dît, fumer les lapins , ce qui ngnifie> lès prendre à la fumée. ^U R E T , petit aniiiiial , qui fert \ la chaife. C'eft une efpece de belette, qu'on dreflc pour prendre les lapins , & l?s renards. On emmufelle les fmets , crainte qu'ils ne tuent les lapins. Le ■*r ■ ffw j:-u ■i: ■-*• '^-f ' ■■ iW • :i ■* >,.:'■ f^ »v. .. .1 .. . '■: '*■;*",. -'•V.1- ■r ••■ ' > ., .'..■• ' :i ■■','••■•• ■'■■■^v ^.î^..- '-f*..;-.- "%:'' -' '• ■ '■■','.,,' "!■■'•■ ' • *" . .-•"■*' ' •. ' ', ' ■' ■ ■ !•■ 't : ■ ( .•' ■,•■■:•> 1 ^ k •■ ■■•'■.'"••■''. • ' '*'. /•'•■•■ ^ ■ *--fa.- ■ '. , ♦.. * ■ ■ ' 1 " • ■t' y-à-J% ■•■;k. .Ivf^' 1 l.'*L. "h-: ■f.f^ ' V' '#: ■ '' r • •i I » V. . ■**;• -y..'. ',,,.-. t. ;«.•■,. .• f ' . . *'T '■■;:.. . . .■V.' ■'• .•*.'Ci" *■" ;• ■ '*■■:'< .1' •■»•' ■> •■!■ '.' .'*'■ ■r"'*',. .':^'';^ ■mc- „Hi: -dif./.;*'. J**,i-, >'fv:... ■*/ .<»:^ '.•ft :>.;i ,.-'i tfc les étendant deffus , de maniéré gu'el'esil^- bocdeac tout autour. Apres cda on «Ri' ,■■'■'•*■■', ■>: :^V ■' ••■,; *■■■ yf'. ■%' -'>■■; .'. • » ■v# ♦• «"•'l' .'' ■ ■ ■■ .. . . ■ •I:. H ■Êf- > »■ .>î;ft*; 1. ■ . «' "!»• 1 .« '' '^ v. •■i-""*^' '■*'.. ->V ,,/ ,1- '*.. •V -/y ^.t: • ' I .^ • ■*•' K '.♦>, • T- .»;. ». .»■ ''i y ^W^« i'- ■'*■>. "■(■ ♦•• '■''■■»< ,•> 1 ■■#;' ■V.. .'■ *■: '^^'^ ■fl. ">■.: '%"*•''''< ,.'¥: .* iv ■|PW™ T. ' • v V r W ■t. 4* '■4^^. :■%■: * h ». >•■ .V ♦■ ■ » . '•»*• !■ rt "'tf >• • • ■ »' »■•. ,..,«■. >;\. f . »♦.'*; ;•■■■ r-,: :*\ .^; ■ ■:..•• "^ft ■ » . ff i .-'.M :é ■■* \.' ♦.'.',•. f ij' "%. M '^r .V'V *',.«• 'inr -; i. (te, ■ ■(,'•- ii^;' a ' « :'^" ■V' - r ■ » i ■y-* :* ■■*• • . ♦ ■ t . .f .••t '•;,v'#', ; .» ■;,•:..-*'■■,■ y. ...'M •. ,•■■ ■ i * ' (:^-.'v> •• ■,.;■• M \\ .i.5."./i •-•.^ V. .■>": '-*+ 'i ,''•■ . ,;> .>v^-.-:'---.-.:-^:^„ .'/i^i'f ■ V'' ■•■- ■ •./ ■fi 'îT */ . I . ■■ L" ^ i* "^ '. . î • >,^ ■/... -i ^ ^p ■ , .-.' ■ • ■ ■ .51, . .' t ■■! I ' (• ' • ■ ■ • -^..^ ■■:»•■ >.-' V- "• .■; <•.. *. %M> •■•:c^ m: f- .■'* m- rilS-' >„''ÏV. .»•<: * <, tronc, bu Touche^ qui fe trouve proche^ Si les clapiers font plus larges que les poches , il faut fermer le reSe avec des pierres , gazons, ou autre chofe qui fe rencontre, crainte que les Upins uàu- vant l'entrée de leurs trous fermée , ne iôrtenr par les autres ouvertures. { Sf ÎLe tout alnfi difpofé , prenez Itfuret, attachez-lui une fo^nnette au col , afin de pouvoir l'entendre. Si on en a plude^rs, en leur fera la même chofe. Il faiu fkiré màneer ce/wret gavant que de le mettre dans le clapier : autrement il tft à crain- 4|^ qu'il ne Vacharne (^ie premier /^- furet ion y -Se oa le prend. . On prend ftfpôc ne lui fuce le fang , & que par aiùll beaucoup de lapins dans les garen mangé , avant qu'on Tait rois en chaflTe r cela lui arrive fur-tout , lorfqu'il le trou>> ve endormi ; après quoi il s'endort lui- même. Il faut alors ou le perdre ,oi attendre qu'il forte ; & comme le furet a le fommeil profond, on pourroit refter à l'endroit pendant cinq ou fix heures f ce qui ne (>eut qu impatienter le$ Chaf^- feurs. En ce cas il eft bon de fe précau- tionner d'ua fuHl , & de tirer trois ou quatre coups dans le trou : ce bruit le; réveille , pourvu qu'oii l'ait lailTé dor- mir une heure ; autrement cela fcroit inutile. Mais fi-tot qu'il eft, éveillé , ce ■ '^ .« t. .'■*' . • . « ■-••■■>'♦ «' V U ce moyea il ne tarde long-tems à rêve nit ; ' touvent même il s'endort , quaiid Il eft (bu. L'ayant donc repu , oh le met |Unsun trou , en levant tant foit peu la foch^^ur Iç ÉUre paflcr i & forfqu'il y fera entré vOii garde un profond Hlén- ce : bà ne remue point , autrement le ^létpinnt fortiroit point. Lorfque Xt furet ; cft dans le trou „ h pourfuit le Upin y s'il en trouve , & l'oblige de (ortîr \ mais là poche i qui eKl tendue au trou,, l'en, em- f^0êchantv>, il s'enveloppe dedans^ puis on '■'le Drend. ■■■^*^#''v-^'^ ■■■ -;5--h-". ■■ C--< ::4' ■ Il II eft important de retirer vitement lé ^^ ^^iet , cnibrte que \t furet nt le voie I' f oint /cela l'oblige de retourner le cher- ^,':/i^^ un terriier il y a : 4|ueIq)iefiMs plufiéursv Upins , après avoir ; nit fortir le premier, il en édc. de même ;v;4ijn autres. QjielqueéDis et furet ne trou- n; -irferien, & s'enrçvient: alors il faut lui .;^ Ibuffler ,; ou lui cracher au ner , ceû le y y Ibrce à rentrer pour chercher encore, ^U y § du gibier. S'il revient encore , avoir rten îm fortir, & qu'on juge n'y ait rien dans te clapier , on le ' tecire du trou , & on le porte dans quel- ; qu'autre. Si la chafle n'y eft pas"meil- j^ Ibure , on plie les filets , & on change de ■:-\ terriers. . ■ ^: ■■ ^- ■■■'■•■•• ■'' ■- - -• ■• ■. ^ - \.' ■ V .'" Nous avo^s dit que le furet eft fu jet à jTachaffneg iùr le Upin ^ lorfq^u'il a'a pas A ,< '* »V .O' îv: r. ,.-'' ■"'Ui . • . ' • < • •. , '^iV»- ■ » • ' •• if'. 1 • i: • .•*■• • .. » r f > ï- . .>» V >. • ' •"• . '•■ ' 1 , H, 1 V i .^ • ' « •- . 1 é ^ 1 „ . . ., • ', t , • »■ \ 'h^ '•?■ u-é',-^'' A ' * • • / ,.*■ ' • H , ■■'■ > *■ nes; Ôc p^ùr ne point les dépeupler , il faut relâcher toutes les femelles , qu'eu a< prifes , & ne garder que lés mâles» roje^ LAPIN. yrJXJKGNS:':-^^^^^^^^^^^ L'Article IV. de TOrdonnance de Philippes le Long 1 5 1 8v |)orte ; ' » Nul ne pourra tenir furons ^ ni re^ )» fetiib , s'il n'eft Gentilhomme, ou s'il n n'a garenne , à peine de foixante fols- ii partfis d'amende , ou de la volonté » du Roi, ou de celui , en la Juftice » duquel fera trouvé , & aura le dé-/ n nonciateur le tiers de l'amende. «« V FITSE'E , le dit d'une maladie de cheyal , qui lui vient au canon fur le train de devant , qui naît de deux furos dangereux , qui fe joignent enfemble da haut en bas ,: & qui montent fou- vent au genou , & eftropient le chevaL f^oyt-^SURQS, pour la cure» c'cft la. mêfne chofe; "■.;■■■ \- ■ '-iA-:.:::'^ ■:'■■■'.. ■. ''r:'-'-":^ FUSIL, grande arme à feu , quia pour platine un fiiHl vers la culaffe ; c'eft de cette pièce que cette arme a pris fon noni^ Voici compie il faut charger lûfrfil pour toutes fortes d'oifeaiix , & les animaux à quatre pieds , & de quelle manière on peut les approcher. ' : Lorfqu'on chalTe à cheval , Jl Hiflit que le/;//?/ ait trois pieds & demi de lon^ gueut : fi. c'cft fans cheval ^11 doit avoir ». . .• I . » ■ .' ' i»l ^i • 'h ' \ m 'k .€••■ -r. 1^' 1 ".*' 'i .«s .-A X Vï • « . . >-•. • * « t ..> w /''a^ k • t .» . . 0 r 'S If--: 1 v * ,'•. V ^ ■■,lfe- ^. ■ .-', ■ •N ^. " • 'f. .tt» « •T» ; quatre pî jours dé Je poud ;'6rce, il -lorfqu'il drc loît i ■un vaille toujours mettent ellefega de bien fi on fe doit pour tire celle qui dans une ; trequatn tre cinq à qui fait <] égale dofe Pour ti gées qui ( les canarc tre à quat larme eft pluviers,. très oifeai gard des cygnes, part. La 1; tirer , qui ^uand on \ wns cela elle ne po Undi doit propô au/K/?/ qu' qu'il croit qu'il veut ^u'on ne d ^ufh y qi ^eut drer » en moncea au lieu qu( file, comn on charge charge fait «e> ^ fait maflacre. .■f^ V *> ■•;,♦*■ ^h m ♦.f," /' 'Xfï '* ..hn ■\ V. .•- *< \\i •N < ^ , ■ ■ fli^ 'i ' • ■ • ' iqoatre pieds. Un bon Tireur obferve tou^ jours de ne rirer que d'une même forte de poudre, d'autant qu'en f^achant la force, il fe trompe moins en tirant , que . -lorfqii'il eh change. Il faut qiie'cettepou- drc foît faite eh Eté , ^ la confer ver dans r un vaillèaù de cuivre, où elle fe tient là toujours féche. Il y en a cependant qui mectent clans de petits barils de bois , où elle (c garde alTer bien, & toujours en état de bien faire. A l'égard des dragées, dont on fe doit fervit , il y en a de trois fortes pour tiret aux animaux ; Içavoir j^de. • telle qui entre trois à trois de calibre dans un canon de fupi \ de celle qui ea- tre quatre à quatre v de celle qui en^ tre citiq à cinq : elle eft fort menue , ce qui fait qu'ôiimcle parmi de la larme à ' égale dofe^ ,/■■•■■;■■ ^;'.C^- --■ ■ ..^ -"v,-'-,- ■:.;'•: ■■■,:::^- 'x. ^ Pour tirer aux <5fcs , on ic fert aé drar- gces qui eht^t trois à trois j & pour les canards , dé celle qui entre qua^ tre à quatre. La plus menue avec de la larme eft propre pour les farçelles > les pluviers ,. les ramiers , les bifcts , & au- tres oifeaux de moyenne taille. À l'é- gard àiÇ,^ gtuës \ des outardes , 64 des cygnes , on a pour eux une chargée à part. La larme mêlée vaut mieux pour tirer , quand on efl; à cheval , (ur^tout Quand on peut approcher le gibier : mais uns cela né vous ea fervez point , car elle ne porte pas loin/ ? v;^^^'^ Un Chalfeur , qui fcaît foli métier y doit proportionner Ik charge de poudré iyxfufii qu'il porte , & fe fcrvir de ploml^ qu'il on a coutume de charger de deux baies égales , jointes avec un fil d'ar^lul : cela fait une grande ouverture , mais avec cela encore , il faut drer de plus près- qu'il eft poflible. Ces baies attachées ainïî l'une, à l'autre font une bétUtéunée, Sx par hazàrd on avoir chargé pout liéyré » & qu'on rencontrât un chevreuil » il né iaùdroit pas laifter que de le rirer | caç (^ le coup porte jufte i il demeurera fur ■lâ^.jplace.; ■ ■.; y \:--\'^^^:Sm--mm-:'M^ ■ ' On bourre le'^yf/ à rbrdinaiire , foie de papier , ou d'autre chofe : mais quand il eft queftion de drer aux oies ^ iauici grues , ou aux eygnei,' au lieu oiv les mtt dans une cuillter ; il faut le» trois quarts du premier > & un quart de l'autre. On les fait fondrerTon trempe- dedans une pièce de yieut drapeaux^^ qu'on retire auflîtot :• ce drapeau fe roi', dira cpmme de U toile cirée. Après Màr oa le coupe j>ac petits inj^eaux , gfbs> chacun fi^(ammént poifrtfiire un tapom de bourre ordinaire» que l'on mettra fiiir la dragée. Tel tàpon porte bien^plus loio qu'un autre >>Epais aufli il eft plus fujèo à re^oufter le/M^i c'dl à q|ioi l'on doiç s'attendre..''--:.-^ ^^:V^: ■■•,-C- .-t-^-,'.;>: -■»J': •{■•.;■'---; Si on veut rirer aux ^i^^iric^ , Ik àr d'autreis oifeaux plus perits , <>^met de la poudre le poids de quatre dragées , de* celle qui entre trois à trois. On oblêrve^. charge fait une traînée longue ëTtrôi- ,<î"« ^^ po^**^ n excède point la pefan-. te\ «c fait par ce moyen un plus grand" ^«"^ ,^e ces dragées , mais au^contrairer inaffacrc. Si on tire à trois ou quatre ca. ^^^ '« ^^o"»? ^ «^'ÇOrtc glut« dans la ba^r 1 /,■ •»• ' h •■■ ; > • B ' ' ♦ f -. 'f\' »v )■. -,..'» ■ . »' » . f • ♦ .» f" m X" * > ,» ■,*■; M ■■m < » ^ ■'. ,1«ti r<\ r. 1 •'.*'■ id'- y. ';■•*'■ ,v*; ■H r:^'^' • * ,". w;^ 't'.t r^v •■/■. /. • *1 « V p: v.*^' -. i • .» t \ •.*. i • *. m ( ■. •• 4 • t N •' V .»■* > • ♦ V ,>r- N. 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Vous lance. Lorfqu'il ne gcle ]X)îiit , les ca- nards fe lèvent de beaucoup plus loin « ^ue lorfqu'il ^aic froid. Ainïî pouf y ^^ mieux atteindre , il faut mettre vingt- en mettrez huit^ (l^ue vous foulerez entre fcpt dragées,de cellcSi du calibre de trois, les deux couches , & trois poftcs par def-. Î|ûinze après la poudre ; puis bourrer de^ us, & douze eniuite , & un peu débour- re 4el^us pont les arrêter. S'il gelé , il n'eft pas beibin de tctce précaution : on "^ aux p;rilcs : ils lont beaucoup plus B*aufa qu'à charger, coipme on l'a dit; longs que les autresi On met une once, (us. Pour les grolTes bctes, il faut n^cme charge de poudre , & deux balçs. Il y a des fujiït raies cxprcî pour tirer aux oies. ,!-••■ car ces oifêaux (ê laifTent approcher d'af- £!z près , pour les pouvoir tuer : ou bien iRtr autarx de poudre qu'un a marqué) iOii met quàraïue-trbis dragées , de celles qui. entrent quatre à quatre , Tça voir , ' vingt quatte au premier lit , & le rede '^. „ pour l'autre. ^ ' v^ •■'•^,' v-; . On. donne pour les bifcts la mcmê thârge de poudre , maïs on mtt delïus lin Ht , approchant la péfanteur de trois l>ales de larmes ; & pour n'y point, ctrc trompé , on fait faire eh de drapeau , comme on l'a die ci- dedus» ^ faites»; un fer , qui co\ipcra dans la fente des petits ronds de la gran* deur du calibre de votre canon -, pui> après les taponr , mettez dans du ling^ trois dragées, de celles du calibre de trois. j_On fiit une plate-forme du lit de feu-. ttieViu'laciuene vous mettrez^ trois drà- V fiées , &. continuerez, ainfi ju(qu'au nomf . bre de dix-h\iit. Enfuite vous les coule- > rcz à fbiid toùtcc '♦niêmble, & les bour- >reréi^ Quand cetàcft fait ^ cm y met 'cinq poftes d'un coup de la grollcur d'un^ ': pots ; après quoi bu bourre : le coup :-•■ Donc fort .Iom./:>ï*:>;^^x>;• •• '^^■•:■ ■■:;\^;•i^^^^^ X ■-. If-- f < ,. • 1 ■ ■ • > .'. ." ,1 ■'."" : ^' é * 'IV ■riL- t. •V..,i. y ■■i"< j- -!, ■ *•■... •< .■\ M ■t I ) .• . • "•. V-. * <• .,..'• ■•îV f f. l'.w .•*■-■ de baies, &: de la poudre une charge* , cenvenable au canon. En Eté'les oifeaux vont feuls , ou deux en'femblc : la pou- dre eft plus (éclie , & cofifcqucmmcnt plus violente qu'en Hy ver ; c'cd- pour* quoi on ne doit point en mettre une charge fi gtolTe , que de là menue dra- - géç. Quand on a tiré , il faut être foi- néux de recharger auflî-tôt , parce que i l'on eft long tems ', le canon devient humide, & empcchc la poudré de couler entièrement |ti fond dufttjfl: d'oi\ vient fouvent qu'A ne fait q^ue^fiftler , ^ prend feu lenitement. A quoi que ce (bit qu%n tire , il ne faut jamais defcendre de cheval à la vue du gibier , mais au- tant qu'on le p»eut , toujours derrière quelque ha^e , ou builTon , on arbre, où on iaidera ceux: qui {uivénti car rien n'efîàrourhe tant un animal , qu'un Ti-ï reur /qu'il voit", ainfi que des gens arrê- tés : Cela le. met en dénaride, & rpblige à partir.. Un Tireur (doit toujours gagner , le vent. Oc n'aller pas droit à la chalTé, mais palfer à trois cens pias à côté y Se cuand il eft vis-à-vis de (bn gibier , il raut qu'il palTc outre, & cette «lano^uVrc lui ôte la méfiance* Quand on l'a palTc» oh commence à s'en approchef, en tout' fiant ; & lorfqu'ori^ ie vbît prefque à ponce , le chien '6\i ffil baiRc , on va droit choifir le rang » oil eft le monceaii le plus ferré deso|reauxL qu'on chiîïrcv & quoiqu'ils commencent à s'élever , on hé failfe pas que de tirer defiiis , fur- tout fi,ce font des oies /des grues ,041 aunes oifeaux , qui vont par troCpe. ' Lorfqu'on tire aux vaneaux^^^il eft bon • • • • < ■ ■ • «■•■■'■•./•,•'':■■■.;■ '.■■■■: ;■ ■ ■ .•'. ' ■ •■-■ V :< .; ;■ ^. /. .•**/> V-': rf'>ï •;k'-»i ,<«• . ' <•-. '»' » * J. 'i»' . • ■*' f » s. ■« w ^•«■•; ...«:. M • V \.. •y ». y■ •■>. •■• J- .■■:../•■- ■• .■ • ■■■' ■.■: .';, ■ / '• ■» . ■» • ■ . ..;>i • » v^ •• f. .#. »• :/• .«.. • .' 1I„)miA.<^i faït"^ I ■*■ i''' ■ t h^ n .M '•tL i d'avoir deux ////î"// el^tUc quelqu'un < que les autres le \ tous, 6c tout autou fcur : ce qui f^it q rchient bbmie chall , les tirs en l'air, qu' de cctre manière les oju le mcme inftiné . Ceux qui ieplail . les , prennent ce c le long des hnie^, ] vjnenuc dragée, ôc la de poudre, dont or ' auui fouvent de pet 1 inet une poignce. ' dans le tems- de ne petits oifeaux , qui v Si on veut avoir 1 curitc de la nuit, de autour d'une lancer n'avez qu'à en portt renne , ou dans un cl che ? vous les verrez ; croyant que c*eft la les frappe. Alors on ( ▼eut, &lachaireen nards volent éncbre la lueur d'une lantèr it fe mettre dans i petit feu dans un pot d'éfuif, &.quis'all gnons , gros chàcui qui forment un feu p Içu brille, on fe fait relier , qui tient une uns faire de bruit, 'viennent à Vous , -blancs s & quand vb '< ♦, P^ ■-S -.1 .,^' •«..•<: ■' ■.' 'Mm •r •• ''' . f a- «. •.■ '; ■■ ;. •■ , ■',.■'•.■■';.■ ■ ' o, >•.. •■■■;,■' ■;:■' .--/^^V'-v .?:? ! ,» -V;^;-./.;' V • 4 •'■ ;'■•>:;•'■ ;i .;■* t ». • ■ »■ ■ • * • i ' ■ ■ "* •'■."..* '','•. t, m ■> .' ' ■■.•.'".-• ?i^ : i n * 0 *• .■, ^ J'M V--'. ♦.,- '-4, i « ■•' ''*.,*■ / .?■■«. '■'■'■' ' ♦■ ^i '. t ,0'i A^. ♦. . I '#•' -■' .*#e clulFc, plutôt lorfquon les tire en l'air, qu a rerre^. On tire aufli de ccc:ç manière les mauvcttes , car elles ont le rricme înftind. Ceux qui Te plaifenti tirer aux mer- les > prennent ce palfe tèms en Hyver Je long des hnie^. U ne faut que de la Dieimç dragée, & la moitié de la chargé dcpudrC , dont pn a parlé : on fc fert àuflî fouvent de petits pois , & l'on en ipet une poignée^ Cela convient auffi dans le tems de neige , pour tirer auX petits oiièaux , qui vont par bandes. Si on veut avoir le plaifir , dans l'obf. curité de la nuit , de voir jouer des lapins autour d'une lanterne allumée , vous n'avez qu'a en porter une 4âhs une gar rei^ine , ou dans un champ', qui fera pt-o- che : vous les verrez aufli-tôt accourir , eroyaiit que cVft la Jucur d» îoleil , qui les frappe: Alors on peut y tirer , fi l'on veut , & la chaïle en eft bonne:^' ics ca- nards volent encore pendant k nnii , a ^ !p^^' 4'Mne lanternci & pour cela il t fé mettre dans un petit bateau , un petit feu dans oii pot deterîre, corn pofé: (ifciuirv«f -qui s'allume à trois lumir^ fnons , gros chacun comme le doigt v 3"» J>f mtnt un feu pâle. Tandis que ce Iciï brille , on fe fait mçncr par un Ba- telier , qui tient urie pcïc par^ derrière ians faire de bruit. Les canàrtfe alors jricnnent à vous , 6t paroiflent tbus >Iancs i ^ quand vous en ctcs proche > tus. 223: vous avez un filet en tramail au bout d'une perche , donc ^J^ envelop- pez, éc les tirez à voïi , tr ce moyeii. ■ Il y a une autre manière de tirer aui i»ro$ gibier , que celle dont on a déjà prie : voici comment elle fc fait, Apres avoir chargé de poudre, & que le tapoa de drapeau eft dcfius , on fait un batou •de calibre jufte tiufùfil , ^ fait en tna- niere d'un moule à fufée, qui eft percé» Puis on a un bâton , qui entre dans la trou , long de deux doigts. « Apres cela on 1)biichè par un bout le bâton^c cali- bre , atec du papier trem(>é dans de ùi cire fondue , afin que ce qu'on ver(e dedans, coule. Pois par l'autre ibout ^ mettant le moule fur une table , on y ;liire quinze dragées, de celles de càli^ >re de trois ; après quoi et) fait fondre dans une cuilker trois fois autant de foif que de cire jaune , ciu*bn vçrfe dans ce moule , où il iè fend comme une chan* délie ; & quand il fait froid , il ùm avoir un bâton juft é an calit)re dii moiH le. Quand*il eft hors , 6ii a tuï tuyan dé fer , où on en met cinq oufix pour s'en Jèryir au bcfoin. pç tapon (c met ordi« / hairérnent rur la charge de pçmdre ; 01» le bourré àjprès, Se on met encore cinq f)oftes defius. Gcite charge porte Bien oin , & il n'y a point de gros gibier, > tel qii'il foit , qui ne tombe , loc(qii*il en eft atteint. ■ '^ ■'■ ^- :, ..'r;.^: /.v. '^V-::; v-- <; A-,>;,;;:.^ -.,:■■ M S FUSTER i terme (TOifèteit; iOii , 4it : cet bifi»u a /iî/?f , c'eft4r^e,il ^ s'eft échappé après avoir été prisy oÉv il a découven les piéees qu'on lui ta»? doit^ ir- * •' ,V f. A !%;:*• I I» ■W- *.. ;/« -«'. • * ■mi. •'. .■ ^ » - * * > ^5^ ■1.» ■^ • ■';♦.' • <•»• ■''.,'<' »' » *'''i ♦■-'•'.■ n !, ■#. •••. ■•/ .♦.r^' • » . > ,v > . »•« ■V '■^' tr ■0- ■\ ,•'. •'.<•• '.'' **■ • .'8 /■ '2 % ■'•X ■v'# ■À- '4 ■ ■ ■^: ■ ■^ :^ .. ■'«(. ■• '■ ■.•)■■''■ . ''' .'.' •'. '■'•■•■■ * ■ t ■ ". • '■ t;" ■r • , • f*" ' \ . ' '.'."..■.•• r i y n ^■^',.-:?::, ■"./■'■'■ - *, ■■ ■■'•V -' .. , * •»■ •< ''.•■:■ ...^ ■; « . >■ ■'\ '♦,■■' '-u ►■■■ ■■■. ■ 1 r . ■ ■ • •?.".. ... vi '■ ■'.•■■•'>■■" ■ /■■■ ' • .. . . .'. ■■J ■ ••■.: ^ *f . , ,"« , • •• ■■.••..,■' I i. ,■. . .. ■ '.m iiiwi » 1*1 iirm •|r^a^»^^ll^»^L^'^ll»^là■ ■"■^"'j'i ■([ y^ ■ * » t' 5 ^i*/. i;;SF I G A G ;,'? GAI. '♦ ; »-■ ^' r' .' AG NAGES, ce font les lîeux , où (ont les graîris , où les bêtes fàu- «vcs vont la nuit fe repaître & viamder. • Les cerfs changent de viandis prefque ^ cous les mois. En Janvier on va ordi- Tiairenacut guetter le cerf fur le bord des Ibrcts , à caufé qu'il va viander dansées bleds» & jamais onfne les y trouve feuls- Jls font toujours trois du quatre de com- pagnie > laifTant les hardes des autres bê* tes fauves. Comme les mois de février M de Mars font le tems , où ils jettent leurs têtes , c*eft-à-dire , où ils muent , on fçaura que pOûr-lors ils fe ftpârent Jes uns des autres, pour chercher chacun wii endroit commode pour refaire leurs têtes i& les vîahdis qu'ils prenentpoui'-^^^^^^f^ des forêts, & dans le plus épais, vont toîre pour appaifer la foif que leur eau le cette nourriture. ;■ Les cerfs en rut w* ont point de demeu- res certaines. Ils viandent pour-lors , où i]s ife trouvent. C'eft *ce qui leur arrive pendant le mois de Septembre, & celui d'Odobre ; c'eft pourquoi, on les quête pour-lors , où l'on peut; . A la fortie de leur rùt les^r^r/jr vont aux bruyères, c'eft là où il les faut cher- cher : c'eft dans le mois de NovemBre, Ils y font leurs viandis , & Us y cou- chent même , lorfque la faifon eft tem- peree. ■ ■ : -^ :^ : ;:/•/;■, -:■-:- „• _; ^ ^ ■.. \ ■ ■i.^^^L,:: Dans l'Hyyer Icis cerfs (e mettent en ' s , & fè retirent dans le plus prp lors , font les chatons des faules , des coudres , les bleds verds , & les prés î ainlî l'on voit que pour les trouver , il faut en cette failon les cbefcher dans ces ibrtes ' d^endroits. '. pour tâcher de fe garantir des vents froids & des frimats. Ils viandent les bois qu'ils pèlent , ou bien là mouffe (qu'ils y trouvètit. roye^ QUETER LE GALLE , les chiens en font atta- On trouve les «r/> dans les petits tail- / cn^ ..i . • . i» j: -: - te 1 r I • j»A M i J ., .qucs. Elle ne leur vient pour 1 ordinaire Bs , lorfque les mois d Avril & de Mai J ^ j.^.: r. .^ x i.^..ar' c. - ^^. a. y. .», . . , . que d'un fane échauftc& corrompu , ÔC mont arrives ;& pour-lors quittant rare- -■ . / ♦ i ^r » t • v i. *" "* " > ^ ^ ^ - * ■ • - ■ ■ -* - - cet mcon veulent les fait languir , fi Ion ^ent leurs Diiilfotis ^ où ils demeurent toujours jùlqii'au rbt i ils vont faire Ipurs viandis dans les pois, les vefces, les lentilles , &c. s'il y en a qui fuient prçs u lieu, où ils (ç i«po(cipt. ^^^^^^^^^ v^^^^ 'Juîri, Juillet & Août font les mois , N^otilesrf^, ainfi que tous les autres ^^ animaux, trouvent le plus à manger j vjc'eft (pourquoi , Œ^ les veut que- tant de poix de réfine , &^u rie. deinî^ ? ter , on ne s'àmifle point d'aller au ifohd^ livre de cire neuve. Fondez le tourdan? des bois\ mais bn va auxtaillis , où ils font leurs viandis , aufll-bien que dans les grains généralement , qui font pour« lors fur là terre. G'eft dans ce tems qu'ils ^11^ dans leur gtàndc vcnaifoiu & qu'ils ùh même pocîon ,. rémuez-îè ; & étant fondi^, mélez-y une livre & demie de foufrc, deux livres de couperofe reciti- te> triSis quarterons de verdet. Remuez encore, cet onguent j ufqu'à cd qu'il foit *■ -.Il 3 ft*â pas foin dîy apporter du rèmede. Pour guérir les chiens dÇ^ette maladie, ''• 1>renez trois livres d'huile de noix,; une ivre . & *demie d'huUe de cade > cieux livres de vieux oine, trois livres de miel ' commun, une livre & demie de vinai*^ gre. Faites boiiillir lé tout ewlemble j ^ ajoutez-y deux livres de poix , &,au ». >j JWk • r * ». f • > . ' ■ f^ .1 froid i froid ; & ct2 chiens , qui 4 lavez-le^ a ve< ■ inettez-les de les de cet ong . ce feu , laiiTe: - demi heure , puis ayez foii ,riture,quiles .guériront. / * l'ôur àiitre^^ ^ vre^ de /ain-d< comi^hiine , q /oufi-e, du fi; , la cendre bien chacun. Vous enfemble , jûf lôit entieremè xemuer le pot iront tous ces i ^çorporent tous guent âiiifi foîi corps du chiei ' grande quantit aura dela/^// du Soleil. Ave premerit, & ]< . leflîve. Mais i heur -^ le poil faudra pour-lo ' l'eau de. fèves - vieùx^ oîng: C ■ chiens de la ^^, & mourir Icuri i : Les chevau j(aUe y Se i. »^< i \ -•/•ti V. 'IS ■ ï' ■fr .» .-^s .>' pf* / i^ '.•■•; t v: , 7> 'iP^ - i (T G AL. G A L; %' froid i & ctant ainfi fait , preiiéz les chiens , puis ttez-lc de cet poufTe rien ak ècffas du cuir , qu'uife favine V ou craffé : elle fait tonnDer le poil , & eft trcs-difHcile à guérir. Elle mettez- tes devant un boiK.feu. Frotezr vient ordinairement d'avoir fouâiert U faim & le froid. L'autre £4lU fc roani- fefte davantage , & eft aune guci^fon pliis aiice qne la première. -À^ . Pour guérir la galle des chevaux , pn commence par lesjâigner : fi c'eft à U t|ie & an col > cette laignée fe fera ai chef. S'il y en a aux épaules, poitrine, 6c bras /on les faignera aux ars. Si c'eft au dos , & aux flancs •Jfi lendemain de les. de cet onguent. Attaçhezrlcs prcs dç ce feu , lairtez-les-y pendant une bonne demr heure V donnez^leur-y à boire : puis ayez foin de leur donner uiie nour- riture , qui les rafrakhille ; après cela ils / • ' ■ - ■ ï^our autre remède , oh prend une li- vre de fain-doujc , trois onceis d'hùile comtjhune , quatre onces de fleurs de '^^'■ r» / -' , foufre , du fel bien pilé Se palTe ., ôcM^ la faignée on les purgen| comnne pou^lç la cendre bien menue , d^ux oncçs de* farcin ., vo^e^ k FARCIN i & cette purgationie réitérera plufieursfoisjs'ileft befoirt. il faut faire availer au cheval galleiix^ deux, trois ou quatre prifesde pilules de finabre , cleux pilules à chaque fois , voyez. V 1 L tf L E^ ; elles purifie- ront le 6hg. : '. ■."■'■■■■. ■■■■•■ ;\:-:^;v:':'--rV: ■■"•■■ '^:;^ ■' Si le fheval prend h jalle au PriiïH temSjOj qu'il l'ait au fortir de l'Hyver, il eft à pro[x>$ de le faigner au col , Se enfuitede le mettre à l'herbe , & Ty laiCfer nuit & jour. S'il hè^uérii pas , oa le frbtera avec des onguens conveaa- bles , voye^ ONGUENT pour la gattiï Et Cl c'eft en Eté que le eheval foit at- teint de h galle ^ on le (àignera abon- damment ; puis on lui fera manger dans dû loti moiiiilé, quelques herbes hachées hiénucs , connme de la patience jl de la fumeterre , de la chicorée (âuvage , une poignée de l'un & de l'aytrç . demi once de foufre , le tout mêlé avec le (oh , foir acuh. Vous ferez bien bouillir Je tout cnfemble , Jufqu'à ce que le familoux (bit entièrement fondu , obfervaitt de lemuer le pot de terre , dans lequel fe- ront tous ces ingrcdiens, afin- qu ils s'inV corporent tous l'un dans l'autre. Cet on,|. gueiit ainfi fait , oh en graiflfè tout lé corps du chien galleux , mais en pliis grande quantité fur les endroits! , oiV il y aura de la ^^//^, & toujours à l'tirdetir du Soleil. Avec cela il faut le tenir pro- prement ,&: le laver deux /ois avec la . leflîve. Mais fi par iin furcfoît de mal- heur / le poil venoit à li/i tomber , il faudra pou r-lprs laver le xhieri avec de l'eau de* fèves , & le graiirer avec du vieux oing. Ce rértiède feul guérit les chiens de Ta galle, & fait reveim le poil , ' '■ & mourir leurs puces/,, ■^^■■ï'^:/;^ ;; Les chevaux ibnt auflî fuiets à la' galle ^ & ^c mal ie cpnnoît en eux ^ . ■'■■i./ , lorfqu'ils fè froment en un endroit plus 8ç matin pendant huir joui?«r^ Et fi c'eft »• \ / ■ . •> ■ . ' ■/■■'■ à - f I ^ • _ • i^ .r qu aux auti'es ,{ comme aux jointures f aux jambes , à la queue , au crin. Poutr "lors il faiitri^hier le cuir de l'endroit r qui démange , ou qui eft pelé : s'il eft /plus cf^àis que dé cdtitumè , i:'eft une ; 1^: ma^rque de la galle. Elle eft quelquefois ' répandue piar tout le corps , mais bieri^ i;(o|iiYcnt elle çrçit peu à peu ,,, tanto^ en; i : 1111 endroit , à tantôt à l' autre, -"3 -^f _'>; ¥ lly a deux fortes de galles , fçavoir , plavive f 3c rùlcérée. Là ^emiefc ne eh Automne , on prendra la racine dé ces mêmes herbes ; fi le cheval refufi; de les niangér , on en fera une déco^ioti dans trois chopînes de vin b'anc'; puis éh ayant toulé ùhé pmté , on y mêlera une once de foufre é'a poudre. Piîf| ou fera avaler le tout au cheval, le mj^in | le tenapt btidc deux heures, avant ^ Se autant après. ^^Sh ail Prîfe de mettre le chéVal à lîMB$^* %tt W t» /•r '■■-;• .» -f, . y_ m: w a. ^. < \ #: ' r ^- i r' ''.tî •fi!» f>-. ■W* m-. Il • * \; '^j ■'. >M' ... B. ...*.■ ft ■. •• . -K : «• ' .-* . • ■ » - -.+ ■' ••■-♦ •' :% ^ ,.: i ' • . » •.-■•ife''-'";''"''-^ ;;■:.<. .■-: mm- m tfy. l..n ■■■■, '■l .-*. .' • ■Vi 7i- ■♦. ..•■■■•»., ■•■ ■ ■?•. ■a; • ■■ ■ } -.i-,*-; .• • •■ .•■ •■•■■*■;■. < ■. .if^-'.' ■.■■>"■ IV. -, ,•; ■',.*■..;)/■■,, ■■?■■, »:.-■, •'.■;'■ m-. ■•. i V.-. ;,"(.■> -«'•i'' *■ ^;,«V ■P^" • ^^ ' • ■- ' .• -■ ;i, > . i v...,3». .Vf.' 1/ . . r-r f |, , y • ; " "Mri/fe*. ;•;■"■■••"■:.■. ■'"'-■ • ■>* : .- .»,. ■'••...'■ . '( .' '■-.'■■f^f.A-f ,1, '...■.•.'-...• '"•••■;^ : ■■•■..■••■•■• >♦':• fe.tV ,>.»•. jT >■/,•;,.,■■.' *,«! .••■•., * ■<; V - f '■'v .v.^vV.. ■./■ ••'-'^vî?.i';-'V^ "> ', W' » '^' '"■■■ '''■'■■' *■* V' r;.tf • >« ■■Ma--- .mmrmwm.: '-'^''mm:ém^^^^^^^^^ ■: ::'.:/,.■,.::.■..,. ■ ■■ ■■ v ■ -'^■''^-'■'M.:im:-^^ ;<;,«■- v,;^v»feïi; -, ■^■v o- ■•■■■■ :- ■■ ... ■■:.,.;..■•.. ■.,*,''w'u^' :■ ■' *-^^:ï^f;^lb;j^--'- ■^ / « • • >■;><.. J ,. .. )-1 ■♦ ») (' -(■■•*: I f \ .■s ■' •'. • / .f..,. 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Le foufire àuré dl^ntimoine a la même propriété , m^is ce n'cft que pour les chevaux ^ui ne (cm point déchus^ cat s'il$ font maigres, on leur donnera le breuvage qui ruit>& ^ui leur' convient mieux. ♦ " ^ Ayez une once de criftal minéral en poudre, quatre onces de tamarins, & deux onces de polypode concalTé, avec demi- once d-an|r& Hx clons de eéroflej . laifTer infufer le tout dans trois cnbpines de petit-lait pendant (ept ou huit heures. :#. G A N. ■/ ■■fB. & la faites boiiillir dans là ledlve , pofs étu vcz la léiile , elle l'emportera. *• . • ■ .'■,**■ ' ■ .' ' . ■ ■ • ' • >^ UTR E Jî v^/ iV. - ■■ .>^' ■f'. s., .» fntuite faites'- le bouillir fix ou fcpt bouil-... «irément guérira. Prenez une demî-fiyre de cabas d^V Brefil , détoriillez-le , mettez-le dàmuo • pot avec quatre pinces de bon vinaigre, & une poignée de fcl i laitTez-le inmfer i vingt-quatre heures , & bouillir enfuitc" pendant un demi quart d'heure : & après . avoir b^eh frdié h galle ivec un bou- ' chon de paille , frotcz-la de votre bain tout chaud, & tous les jours , WgafledX- '■■ '.il '% '-^: :.^--.. ■'.55Î ''1^-' •■irt'--»- . • .'.»''- • ^ ■'f-'. •■ -n » f- -^ ■■m L eau de chaux eft encore ponnie pour la traire dçs chevaux, ou bien " : ^ Vous prendrez dé la racine de cou- levrée une bonne quantité , que vousra- liflcrez; vousja mettrez boiiillir dans du vinaigre pendant un quart d'heure, puis vous en fréterez le cheval avec la' ericorc autre- V. ■ ■■'■K; •!■ ■.•:f •f- Ions. Coulez & ajoutez à là collature toute chaude demie once defuc de ré- glilïe pilé ,* ùiic oÀcé de fenné , deux dragmes d'agaric ^ autant d« coloquinte pilce. Mclez le tout , *&' le donnez le ipatin au cheval. Il faut qu'il foit bridé a rordinairç. Au défaut de çe^ purga- iîon, fervez-voùs de celle qu'on a or- donnée pour la fièvre fîmplel riy^t flEVRE. Et torique l'un ou l'autre de ces remèdes aura opéré, après un jour poudre, trois onces d'ellcbore, dcuxon-^ d'intervalle^ vou$ vous £:tvirez du bain ces d'eu forbe , deux poiifnces déracines qui luiti î -^^^."^^^^^^^^^^^^ v: :i v ;^ ( dé patîeiice coricallees , après l'avoir ra- " Faîtes iihcleinve avec cendres de Sois tiflce de (a première éctfrcè ,' 5^ avoir neuf) pa(Ièz-en à travers un linge envi- • oié la corde du milieu , mettez le tout ion trois pintes , mettez-y des fommités dans un fachet,^ le coufez bienj fai- t f ■ ^.^■ racine même. ment/-:--^':'vr;'t-v-r.''- .■'V'i-::- r;^^ Prenezquatre onces de (oufre en ."»v ■••W7 •: « testlc boUillir "^da^is trois pintes de boi?] vîiwîgre jnfqu'à dîmînuripi\ d'un!% prenez enlujte"^é'(acïîgt àvéc*dés tâiail- les, & tout chaud en froter la j^W/^ a- ; pïufieurs fois V en treriT|)ant à chaque \fbis 'le (achct dans le viiwigxe.^^^ v é :^^ GANACHE ^ou GANA5SE j partie j -db la tcce d'un cheval qui eft à cote dés ■ yeux, tirant vers le gofier au derrière ^ 4e la tcte^ Ceft aulîî cette partie de la jW .mâchoire qui toucheje gofier ou l'erKo-k| dît, prendre d'urte herbe doiit leS'-Pay- Turé, lôrlque î^ cheval a la icte ôxi il| \ V fi^^Jl^ls^ lansle fervent pour dérangerja vermine la doit avoir, ij^ j^anachc t^ mouvnnte, l ;t ! 'l!'^0'^'MlMn^^^^:^ beftiaui^vjc-qa^ appelle A^/«- & fcrr aucheval à remuer les dents avec ,' '■\/:-:\'^^mi'^hii<'^?^- f?>vy?/7«w. Il en faut une jtK)nne quanti-- ^lefqueH il- mâche les alimcus. Cette ic, Çoupez-la langue comme, le doigt , » partie a^ Quelque chofe qui contribue de genêt y erd , racines de patience , d'é- clairé, de chacune une poignçé; demî-i- livré de iràcînes d'ellébore. Faites bieti bouillir le tout, puis ayant bien rois les humeurs en mouvement à force de fro- ter la ff4§e y vous la laverez avec ce bain, & la noterez avec Jcj^rbes & les ra- lîrtes dont il fera ccmipofô. 'Si ce bain n'eft pas aflcz effic^ce/^ervcz-vous dé celui qui Aiit. : : 2 Il faut faire une/lemve comme on a ». » i. ■/• ^.,' ■\'' (t •.'■■ ) .>..i' "\ • "*/';"', -'^^' L.'. 'l '" . *. ■'•■*: ;■,■> oèaucoup à pour cela. Il faut que foient petits t ibit ouvert i le gofier jufqi ueje cheva i la ganache dire^ qu'elle -l'oeil julqu'a cplure , elle ( ■cheval deloj qiïarrée ôc fei dé pour ram foftùre, l'os un obftacle f «cte. nGANGR ■:*> i K"^^i^4i -■^■i"-> ^ ''%; 1 1 *i» ■■'■*■ - "I « , f. • • •.('.■■•■«»' - -if.,.- Il .*v i i v:':.>*-v.":;\.v:^* (■t '< '"■'''^■': '.■f,î" v #.1 .^:- . 'jI 41' ■if'.' II! ■> .' ' ' ? • 4, ■■•* ' JSi. rrv ■'^: I Il V Mil t» > 1 1 ^t.^j^^^^^ .^ Mr:J^ L«£. ,■• -\' •■''/.;,.*Hi*.i.-r'"' •«' „<•. •■V . 'V'*. "S" «ii. V -«l t » i:V'. M \,- .^^^' G^A N. •■^■1, / .«, . » ■" ' • bK» CAR. . ''M... -t ..i' 1 227 Vous av^ vm bouceilk qui tielic iix pinces , vous y tneicçz cinq ;^:;'..^i^.>;;;:^- |:, Il faut que les os qui l'accompaghent foient petits & maigres, que l'encredeux ibit ouvert « bien vuidé , & creux depuis le goder julqu'au rnentonoti barbe, aân .fi j''- ••\. K ^•' •V"., ,'*»>• i* \ ' fil'».' * ...àâÊ^' li-it -\i \ ^ '. J "\ » V ,w ,*.• ii •.^•. ' ^' .^^; l'oeil jufqu'à l'endroit qui touche l'en- colure, elle eft difforme, & empêche le cheval de loger fa tcte. Si Xjà, j^anachf eft oùàrrée& ferrée, lorfqu'on tirera la bri- de pour ramener le cheval en fa belle podùre , l'ois rencontrant lé col , fera un obftacle pour lui bien faire placer ià tête. ■^■■■■<--^: ^- :,-■,,■■■■:■---■;.:•'•• v^'-^'--v::-^'- .«.4. ■:'■■■' ^ GANG R ÇN NE, maladie qui yieni: clans les chairs , qui les corrompt V & qui gagnel les parties voiHnes^ hc enfin le coeur, ce qui caufe la mort. Ce mal yieuc aux chevaux qui ont des plaies > & on cojlnbît qu'elles en font atteintes, i)àr1à cedation iôudaine du (entîineht^ parla couleur livide qui vient à la par^ tie , qui enfuice devient noire, outre que la partie gàngrece devient très-mpHé , dé ferme qu'elle étoit. > ^ Pour drer M^Mtgrenne d'tiné plaie d*un cheval^ il faut avec le biftouri la (carifier, puis la laver avec eau fàlée , » des Siéges;^^^^^^^^;f Jt^^ enfuice prendre de l'eju de ^x la plus ^4 L'Article XXXIX. de l'Ordonnancé ^3 ï- rcn imbiber des plumaiseaux de fi- ;du mois d'Août \i6Q.vosic:mmm''m'^, j »* Les Sergens à garde de nos forêts, M & uardes plMnjÇS de nos pbifirs , n e • n pourront faire aucuns Exploits 4ue pour » le fait de nos~£aùt& Forêts, &Cna(lêti *> à pétiiedè raux ; révoquant pour cet ef- M fet toutes Lettres d'Ampliations que „ nous leur pourrions avoir accordé. J dans' quatre pinces de bon vinaigre iulV%tfK^"*^^*^^''**^*^''^'^"*""*'""^^^ qu'a diminuciijn &î moicié , m«cez# ; ^ ^^'^ Kîé?. porte : - , v " M Les Sergens à garde , où fe crouve- M ronc des aires d'oifeaux, feront char- w gés de leur confervation par KQot » particulier, ^ eu demeureront reipoa- M fables. : \ >- chaudes pendant vingt-quacre heures , rémuanc la boùceille de fix heures en fix Meur«. Cela f^ic , vous vous fcrvf z de cette eau , elle fc cbnfcrve ^trois inbfs dans fâ bonté. r--0i::'^^^^^^^ GARDES.éii terme de Vénerie fe dit des ergots du fanglièr, 6iu des os de derrière les jambes pto^e les pieds. Ce font ces deux 'os qui Fornaènt la jatiibe ' à toutes les bêifes noires. IJi^ ]■■;■ Garde ^^^m-^^^W^^^^^^^ L'Article IL du titre des Huifllers te Gardes 9 du mois d'Aoât 1669. pqc- te î '" ■ ■ -•*'■■■■/' '-ir'-^-- •■■;---^"-.'- v':-- J-iy -:;■;• ••.v;:v■•^ •'.,;■ f ■■' :>-;"" • "fiNe feront" reçus, aucuns Sergens à »> garde, que fur l'information de vie *> & moeurs, par témoins qui feront a4r V miniflrés par notre Procureur en |(| »> Maîtrjfe, & qu'ils 'lié fçachent lire è^ «récrire , même qu'ils n'en aient ùdt >» expérience en préfence dés Officiera ^ n des Sièges. ; ? ,.-* >. ■^ ;.*•' .>.•♦ • • . ■^•■ .< . « ■f'.'^ .-f'* ■J- '^■;'-'"^'''lvf^fe;^/ \ .t."'' .;»: y \ '■'. 'i -i'. é ■' ■■^'•./. '^%i'.l ï^- Y; * ' i ■ . '.r M- I < 'V ..•A ^y.:"'^tC'- '.r ■ ' ...f ■ï *. :^<'' * .:•.■ •«*■: ':»^#^ :-.'î^. •/v * * ■« :.'?» ••*■■'•■• ■k'P -. ■>■ ■•«".,.•■ > •»; •I' ■■■''•''!i''?lBy'1 "■ ■•■i. y-v. .^^';" ■. „ • '.Mi, ,■('• ■ 'A.'- . . ..' •. '. ■ •V''- m.. ^1^ lafTe , & éli mettre fur tbuCé la plaie. On panfera ainfl le cheval deux fois Iç jour, ou bien vous vous fervez d'une eau dccerfive f«^ice en cecce manière. ■ Prenez une liyxe d alun cru , une demi-- livré de coùperofe d' Allemâgné,cohca(rce groflîericnenc , trois onces de verd dé .fjis'pilé très tin. Faites bouillir le coût ■«. i." :4 t-^ t : V .^ '■[ V .4^ ■; 1 . » --W.' .'>*■■ ■n'f- • ». '.';«' ■ .<. ^>' ^■(; 'M- •■ .♦■ > '.'"rf^'f' .■'■■■ *. 1 .' '■•*•; ■ < . V i ! •- -Jî;.. .i ■^^.';. '■- *•■■ # .»f.t- >,r-. •'••■ y. ,.* .•» ;«^.' "Ifêi^ ■j'- s ' ro": ■ ^.'''. »» .•■•i'' *^'A tout dans uiiè boùceille , la^ liqueur dclii lie, & vous en Nier vcz après : & (î ceccé eau li'eft poihc alfet force, ajoucez-y ' '■ ideux pnccs d eau forte fur chaque pince , '■Ou bien ,^;--:€:'^i:; ;,■?:;:•> .;.'.a' ' • "' ' if./-*; *. • ^'■ V '■, I *r '#;: 'H-' ^iV-' ,,, .V»'.»' r A' 'K.J-' '■/■'. ..■:■. «• •I ■».. .,d/r • / 1. •'' - . '• i't.-» * ■ ■r.piè^!': 'iV'-,, ■,':';•;*■'■ -i- . ••.•• ■• «w'I-^, . '■.• ■ '•.• \' ' ' ' ; ..r/ \' ^■■■' \p'-' !■>•".■' '••;•*■, ■ii^w *•:,-...'..,-. ,. a- 1 ■-'.,-%;;: «^;,»' ■•,*-■!*,■;. ■ ■•» . 'J»^. * Vi >;.' * '■ ■ ' ■ m''^ .•«i> J.:.' •< * ...ii '^« ' *. •vi-',vi^ij:.. •v« "i Ni;»; ,-- I ,.^'?,.f!:i«?vV" i* t i\-^:: sS » 'V-^ -vf''^' " •■■■ f't" ..."■.■ A. •«•«■tfa^-^AÀMÉMM^M il»i..t. -=1;. ' **'■'•' l'Z', '■ "rT'i Il >W II' » ■'ni < »i I tJ' ■•■ V I . - w /•ly,."!-. •>i. 'r' .♦; '" ■«<■ '• .» ■/ri^;'' ;■*:*%; •in ^' /:■ ni-» .--4 V . ». ■fc^^MlJ .Il 1 fcV w ■*-, i^vtA- 1:"'»" •*^::.->. J-^)' •"•^ J 'V'-^"-^-'^' ■\ ' ■ -^ 'i»U 'il I. iliW * il I I 1 ^«^ / T. l ••- • i ... ' 1^ ,«:. • ■ I.- ,» ' '. ' f . • .■; ■■■<# •• » <:• * ■.. • .1 V '-^ -.•'.• ■ • •...•■ ■'• .< '•■ ■■-.• -r ■■ .■ '.'• ; ;r>.i- ■ï. 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''^■-■:--^' ' » Pourront parcniemént les Gardes » àt% Plaînài' ^ & Scrgens à garde de nos M bois , lorfqu'ils feront leurs charges V M étant couverts & revêtus de cafaques M. de nos l^i vrées , ^ hpn autrem!pi)t \ » y porter pîftolet tant de jour que de «nuit, pour la défenfe de leurs perfon- iL*Artîclc Vil. même Ordonnancé i* ï •>■'•:• . »', ■ .1 • •» . • ■.'■•'* ■••: 't '"^■■^ ,M*'.'. "l ■^■■'.■.:''\ ..^T'.r...- ■ *..■; /» *^-/' -.f- *'-. V'/'».. .'♦. > •- yres. ïl doit demeurer dans Tendroir commis à Tes foins, & ne pas en cire éloigné plus d'une demi lieue. ^^.; Il doit indi(pen(ablcmeni faire les fondions enperlbnhe , fans pouvoir s'ab- îentcr que pour caufede^Bîaladie , ou^ pour des caufes légitimés , & avec la' pètmifïîbn dé ïbn Capitaine. Il lui eft " exprelTémenr défendu de foire exercer > fa Charge par gui que ce fpit , pas mê- me par fes enfans , neveux , fcrviteurs ou autres, à peine de faux*, mais il doit avertir le Capitaine ôii le Procureur du Roi, afin que l'on fubftituc en 'fa place le plus prochain Garde ou HuifTier , QU . • 1 1 ■L.-.*:'' ■-:. ■:c i M ♦•!.■.. . 'r-\ «.;•• ■•y ■.\ 'Jte: "!.''«. V» .■'■'.'■■;■■'- ■;■ •' . ■ t. . * •■*'■. / j •Y '.' / ' l' t ■■ V -^i *: . ■ .. ■.*'■. • S' . . •.*.*■•■ '#.' -• t « ' t . » • ;, ' » '(.» ■•»1. ^' .'■:•■■..* :,« ' ■''■.'••, ^■'••1 t:: ■■<'■% ■"* "'i*' ■y. t ■•#. ■'m ■> .1* • 1 '. - ■ - ■II, •(^.::'î : l- »■* ..■<•, f: ^ >*.#,. : : » • V ■ l> •■ ► • •• , .■/. »■ •V. ». I •».' :-. #"■■■ "r ■., .' '' i ;: : ••1 ■!i»; '• 1 ■; t •* * •.( 'r> # • ::,.■;■•'?«•;''•■■■• M'y-^..^V^^^;^:^ •••:■■ • v..:.',.' . ■',• . .■ )'f V • .' . : ,:, ■ >■■(■> ■'. >• ■' ■*.i)',' •■'■ ' ••, ' ' ' '.' . ', ,*-' • t > ■ ,1 • • >'■ ,l' , ■„•' ,^■ ■-. 'i* ^ »• -^ ■'■,'" t . »•/•■ I '»_' . » • y^^r »:^'' *'. .■*> * ftf. >■»•, '■*/..' '^^ \ ** Ne pbùrroht lés; Gardés dés Plaines « dé tios Capitaineries , tant à pied qu'à ;*» cheval , porter aucune arquebuze 4 ^ roiiet , ou fiifil dans nos Forets & Plair ,, ayîre personne. »» nés , s'ils iie font à la fuite de leur Ca^ • •• Il ^le peut pas non » pitaine ou Lieutehaht , à peine dé cin- »i quante livrés d'amende , & de deftitu- ,,iïf tion de leur Charge. <*^';:ft';:>-5-''H''':^'ï''--^ ^ : Un Garde rChafe eft celui quf eft établi pour la confervation de tout ce qui appàttiéiiti à la J urifdiâiôn dés partes. ■^ii;:;^^^:,i>--;:a.^';>::-v:^v-f:.-v ^î Premièrement iért procurant par fa diligence l'exéciicion de tout ce que les Ordonnances des Rois ont prcicrit» ^ y : Secondement , en ptévenarit , détbÙr- iiant , 6c en)pèchant tous les abuS^ùe les mêmes Ordonnances ont défendu^Sj Ç 'I roifiémement , en.drelTant fes pror -verbaux Se rapport contre tous ceux qui feront tombés eii ;iéôntraventibn. V Il> hé doit être' reçu daiis les Capitai- neries Royales , que parfon Capitaine) il doit être âgé de vingt-cinq ans à la ri- gueur, règle, dont ot) fe difpenfe en fa- yeuc d'un bon 5fu}ét. Avant que de le èecevoîr ,' oîi doit être informé de (ci bonnes vie & maurs, & Religion Ca- nuit , parice que les délits de la«ujt me tholique., par témoi le Procureur du Roi lire & écrire , en foiré preuve par éxpé- quant rience, niais encore il doit fçavoir tout Charge j ou allant d'un tcUieu à un autre. ce qui eft de fon devoir , ôc tépondre fur pour telle chofe , ou pa:(rant par huïard les articles de l'Ordonnance qui regar- par tel endroit. Il faut défignèr l'endroit ore obligé où le délit s'eft commis, la qualité dit .■Kl .* f l ^ L* ■: ■'■ 1. "'*..■ t oiter pour autre matitfte que Celle de ChaHc , a peine de foux v & s'il étoit interdit ,jl ne pbitrroit paiî exploiter' même 4"^a»tt Ift « ■ . , . ' * • : ■ ■ . • ':•■'■.'■• *v :■.'■••■■•"'• ''^v' appel. '■':'- ■ : :. '^.■;: !■- 7vv^^;;iî.-/ -v' ■ ;;e "-■:<■■' ■ ; - ■; '. Toute (on. application doit fe réduire à deux points i faire exécuter tout ce qui eft prefcrit par les Ordonnances , & enir pêcher qu'on ne fofle tout ce qui eft dé- fendu pa^Je^êmes Ordonnances, ta contra v^îftïo^ à toiis ces Réglem^s fentprécifémént la matière des procès^ verbaux W desrapports, qu'il doit foire indiftîremment Contre toutes fortes de perfbnnes ^i> fons aucune confidcra-; tion de quahté ou d amitic. ■* a i » i II aplufieurs chofcs à oblerver dans (on rapport ; d*abord la date du jour & du mois, fi c'eft un Dimanche , une Fc- ; te, ou durant letems quon tient le lic- fai /.'if. oi féaux : letsouin cftdéfen m II doîi • mens de ,me Jjes < les remei dans les qu il ne ou érablil .puirte ce faire trai ;,§:tï'^doi fiérfonne e Capita qu'il ie d V affirme être préc ■ '-fr 4 ■ f >ins adminiftrés' par ritent une amende plus forte. Le nom , i. H faut qu'il fçache ^ furnom; qualité & réfii^nce du Dclin- ûré preuve par expé- quant. iSi c'eften foifant le'devoir de fa 'I dent. fes fonéiions. . Il eft encore obligé "■ • -f t de donner une Caution de trois cens li- délit , fçavoir quelle forte de bctes o\x <■■»• ■ t\ ,.« *>" '(•■f- ,*-i ^••* . If, ■■ > '■.*•» •► ':,n. ,.:"i^ *'^',< ■î;»i/-:' ;;■•;*■■';• vT<^ ■> .».••"■•,;■< i' » ■>.«■ r' 1^ Ï. # / ^.(W-i.)»:^'' .V.T'- '^^ > ■^.•«, '.' •.'..(■ ilhi. « > ^1 . —Il I. 't^. tiWt^ itlIlM .; n .*:lx. .4m; „•/' ::c .■t -> ■i V -ii'. .» ^^y '^'m-'-', ••■ j«m» ■■ ' .» V) ■' W^''* 7, 1, ' ' ««;- S'ïaii" '.i »■ r ■•■(•»• ■i*\ -■.e • V 7% vy'ii ¥ 'i/% /^Plr ■ \ '■*'• , i' .»■■ .».• .' f, ïmW^' . < .!,- <• •'•V* t ^ »t + • «ff; . «■ ■*'? . >■ ■ •> ' .M A' I A ■ i'..>-?i » >► *.. M- •Mff,- *.•.• '' I' I *;'■■■ (. ,TÏ? ■•M <■■,> ■1., ■ ' .▼< il .fir e ^■'1 :•/ 1 '■l^v ■t .-* ■<: r >.t. oik^^^<^ç^ avec çHîcnSi létsoii iimiliïnënt (le chatte, Jont l'u cft défendu par les Ordortnançes; <^ ^ll doit procéder à la (aille des inftri^- iRÇiiS de cIialTc , ou en faifillant li?î-nif^ ; me Jjcs chofes |m^ la (aide, les remettre àii Greffes oii en ^ dans les mains des Délinquànls , en cas qu'il ne puilfe pas s'en rendre maître 1 pu éfabliirai^t de féqueftre, en cas qu'on .. puiflc commûdénient transporter %f §: : Il y a cependant des oçcadons où il-' doit donner eopfe de fbriëî^ploii^com- ■ me lor (qu'il établit d'autres fifqueflrcs aux chofcs qu'il fàifit , & même fidrep mention dans l'original qu'il en 4 donné ^ copie , parce qù^l faut agit à cet égard d'une mànîcrè difftrcïitie a cellCj donc ^ on ufe à l'égard des Délinquans rumris^ en dclic*S::.-;'^'-o:M:-v:;%^^^^^ ^ Ses rapports , &^iéralement touiî Ic«^ exploits qu'il fait pàat le Roi , ou pour le fait 4^ fa Charge ^ ne Joiivent poine cohtrollés par les ContiroUeuts oc- » r* ■*" r»v ' ■ f .,' T ■f. , »*;r *• i'-,V 'j:"-*^ -rf :..■*■ •'l l -» , ?> ; ' I 4- -Ar' *>,V» /f ,r « q y*' \ '} -....>«.-.» ^. w„«g*.«w^ . .v«t- binaires des cxploi», parce -^o^^ noa %i^*cérnïïe que parcoiiraM la^^^ feulement le Gardeeft obligé d en tenir, ne , pbutiiire le dû de ma Charge, j*aiu r«g'ftre i mais mcmc le Greffier endoir rois apporta je nommé ^#? y Habi^ ^f ^^'"^ un fui: Jepçl les Çardç* doivent (^ 7àntM::fM^^ avec un fufil ,- gner leurs rapports. ; /^ i deux chiens coùrans, chafToit dans ia . H doit répondre do hiitdefa Charee. IJùrildidion dudît lieu de^^^^ > (es Officiers feulement. Il cft ;;environsde 1 |M E daiisdes bleds hou- obligé de faire fon rapport mt^çifcmehc vellement coupés , & d'autant qu'il n'ed v au premier jour d'Audience , parce qu'au- •^flag proche lie lui , ôcjui auroit fait comman- oeméinde me remettre le fu(îl qu'il por- ^oit , ce qû'ayiiiît Téîufc de faire V je l'aurois . établi féqneftfc dudit fufil , 6c donné affignation au premier )our d'Au dicnce qui (cra le courant, pardevam M. ;»> ■* » :» trcmentil eft coupable^ fon rapport n'efi: plus recçvable après ce tems , il e(l ref- . ponfable dès délits , àc doit écce condani» 11c pour fà négligence. Quand il fait («^n rapport il doit ob*. , ferver, premièrement de" le dohnet fur duT^ une fcuîlle.volaiitc au Greffier i fecon-f BailK dément de le fairVciiregillrer fur. le re-. v^ ^ ^ en fon Siéj»,e , giflre du Greffier $ troiricniement en tirer pour Te voir condamner aux peines de une décharge du Grefficf fur' fon regidre ; l'Ordonnance j & en foi de quoi j'ai fi- quatrièmement fe rendre à l'Audience : Capitaine de gne. Sur ce modèle il peut drelfer toutes fortes de rapports & exploits, mettant pour l'aftirmcr. Il eft cru à fon fermene pour les rapports qu'il fait , excepté lorf- qu'il y a une inimitié' prouvée , ou fauffe* * • H;. *:■ ■ '.!•■ .-••/■^ t : •• "V', '"^v .»' -v:':'. ;.,"i ' **'■ • i^^'/t**' I ..¥■ ''OiJ^'Jè*. ,ilt''^' >''* .» ; i '"'- M'y "^''i^Afc" *-.v * -.♦ * •'-. j a;;^^ *. ^x^ ;;« V' Kiiiià idto^ » * ' "tÉr" •■w 'm . I. » 'Wt"- v. ■ *â^ ■A- <» 'j iii ■■v..'- '. t.'--' '*'■■'*. J • ,'*, » '■' . » '. ; .»- i .4 *■ ■• ■"«►■ ;-> ■^^-'•■• *..'.■■■ !»• ♦ ■ V •f » .«■ rP'v. ■■ ■> r «i; !: • ••■ ,■•' 'X/'^ ■m'- v<), '_'*• W. --••(/►; ''!;'•' ;^r ^& M •.•: ■'.*;• ■•>■'■:■..'»' ;-9" y^:\"r^ W-x'''^i:^ '•'S' •M' :•«• ",V" -?■ j!/. t ■;'•■': -il::' À't ■'•■.►'' ^> -.■>',;«.■, ■ ,v. ..y: ■ '■;•.♦ • w „.•. ■ T •»,''.V ■ , .',1 > m' ''■■■Vi' A^ ■*«,.»' # ;§ ig. .^JuL^^^ « /• •^•,- .4.,^ piîa«iteni4i lilllÉi I <£ #••■•*'■■. 7 _, ,fc«. • .■_, ■■ .,/Tf ♦' . ««il '1^-jO T.- >.* /^ ■■.'■,v.îf ■,.■ . •- ■■ •' • .• ,1» IL GAR. te bien établie par uiie preuve mçoiitef- rablc. ■•^^■■f ||.';,;^^^ v' La p(5i ne des /fatix rapports eft les ga- 'i' î:-lr?;S'tli'® ï'-^ : ■ • - ^- ï*f « pcrpctucll;^ V çonhlcation ' de bijfiis, h' -;i^ "^1*^ > ■/ ' ; & .condàmnntî(>n ctf tous dcpeiîs> doîu- ^' 'ilIvC / ;:v maoes ^ micciî:rs , uns qu'il Ibit loiâble ' ' ' * ■ *• . 'iàux Onicie'rs de luodcrer ces.peincs., /-• Article X.'de ! Ordonnance du Roî P du mois dAout'i6x>9. porte, r' ^;'i:B^;,;/;>.,#il|^ ■■ » youlons que ceux qui. feroln coïKlIliStiite t. ..r. V i. , ' - . • . .. 1 ' rf»'.' ...... f. , -^ . , ■ ■ " ■ .' s .- .. i.t * "ï ■ . ,...,j-';.f.V;::^-v :'- » vaincus d'avoir ouverts ôti ruine les S* "'^ §• balots j ou^bouliefcs^ t]ui- iont.daiià^J| » lids^^^f ;/>/f j , ou en celles de .nos.Sûi;v|iiî^ '*{' .t«*- ■■^■H ,'V ■■•-'l • •. .^'''^Mi '■^\t .-*>•. ■•.,\*,'-l^ 'fll^ jy f?ïvr^.ï*C ..:.-•*: .*■ ■'. ', V ~ les Proccs'vcrbaux du >G^rde-cha(tc »>.jcfs, (oient punis comnie' voJcurs^;ï'^||r Sè-S;. fêuvenfcrre-dcCr^t^sV mcmede prile.dc; V^t^ PEINES CONTRE-- #S'-CAtSiS^?^ '^'^Ili;^ '^'*''"'':^-";-corpf^iljTepeatpasexccuterj>o RONS. ■ >^.-.' ■ ;• ^ ■■■^#z;œm&ïï*i; ■s.iil»^^^^^ de o^dannçc fur Ion r.ipport. Il ne peut jailêr ald rechérc'ï'^ ^-^'l?^?^' npaifons 4|f Tiance porte: RONS.^ ••■,.- • ,v.,,.:;;v;;.Bfj:tgi;|?%;;^ï;.^^ L' Artiirle XIX. de la mciïic Grdon^ *'* quciquefo quand ils beaucoup. On dît yrîer , où poii-r faire lus à l'aif dans le es ou. (les r , . . ;>•» «V., ^x ijiiè les lap -;-sô^ ■J ■ S.v; ;*^'-' ^ V 'o ^ài^. ■,..* ■.•.•■•■. %-. >- '.'%' I '>:» ^aî« I». ;t «■ >♦'• ■,.-*■ fans être" aflîftc d'un Ortider. Il lie peut « Nul ive pourï^ établir [^/ir^rî»^^ 'pas'tenir cabaret ni hotjèllerie, ni boire"* »> venir , s'il men a le droit par les avexnc avec- les Dcjinquans, à peine dfc cent li- »> &: dcfton.brcmens , pbllcflions*ôu àu- yres d'amende, &: de privation de foit »» très titres iuflilaiis , àvi^cine de cinq Office |ii cas dé récidive, .;■ \ • ^V ■»> cens livres dameniiej, à en outre de- ' Il peut porter des piflolets , tant de »* tre "la ^^^rm/Zdc iiufr que de jouPv,^ pour la dcferile de (a '>> dépens. «^ 1^^^^^^^ 1^^^^ perfonne , lorfqu'il fait/a Charge, cou- - ;' G À r i n n r , bois où bruyefélf où il y yettSc revctu des Livrées de Sa Majef- ! a- beaucoup de lapins. Elle doit être (î- te. té. ■t-.' J -f^ '.■:.%•' -'^m-^. /■r^ :■_ 'V» '« • .t. '7-V- ••its- M;' ",♦■/'• •.';'. '.•s^-* ■■■••;.v:. «^ -, • •'• ,■'■;•",?'•- ■9è - i V . . >, .■■•.■ ■-'■/: • ;. • • V- •*, •. ■l,':'.-f S." : '* ■• *- "CK * . * • ■'■r- j| Autiin Garde ^vt^» ta pied qu'à cbe- p:^âl, ne peut porter dé fu fil , s il n'eft à la fuite, de Ton Capitaine ou Lieutenant , ; à peine de cinquante livres d'amende, & /de deftitutiou de (a Çbarge,^ H^ à f • 'it eflcxempt de^^t (^^ de gardé, de -tu^Jur un coteau expolc au Levant, pu, au Niidi" , dans un fonds lâblpneUx. Les ^rrès fortes , lii; les lléùx^ niarccigcux :, n'y font point propres. Qiiand on veut drellër uhe ^ç^4r<';;«ir , il faut fairtç^^forte: de^ouyer des nioyens. p6ur queues la-v pins s'y accoutument uns peine , &p Io{;emeiil de géos de guerre ,,u(Vérifiles,v cela il faut fèntotirer de bons foltcs pro» fournitures, contributions &: fubfiftaii- v fo à fépt pieds. Ctttc 'il/f ? wwV ces-, dé tutelle, curatelle, cojlededede- peut ctre àuflî grande qu'on le fou haite^ iiicrs. du Roi , de fçqueftrage ,, & de tou-r, '^ f ^Ç^ ^^ ^errein qu'on y dcftinc lèvent tes 'chargeis'' publiques. "^-.^1:^;^^^^^ : r ' Daiis tés endroits tàiliablcs, iî afë pri-> S^^^ dré(TcéMÎ faut lî \ilege de ne point palier par les^mains peupler , voici comment. ^^ des Colledèurs -y mais d'ctre taxé d^Offi- i,i un fait provilîon ^*ùn certain nom- ce par l'Intendant de la Province : enfin l>re de lapines pleines qu'on jette de^* il eft mis fous la iauve-gardc&^^ là grande multi- tiônidu 'Roi. ■■•^::^ -v'-v^^ plicatidiV cjui s'y feit' des petits lapins ,:'. Js.. ••T' •♦-♦, .■C.,^.,;:1, <•;:»■'*»; .^'''V... ,' ' iV' .'■"' '■ t -I» *■ •/' ■ ' -^i ■■ V >V, :^'.- /:f\ Vfi ^v Sur lei amendes & confiféatiortspé^^^p^^ dans f eu Ïsl 'garenne. Il «e faut données fur fbn rapport, il 'à le tiers ;f y chàflcr que la troificme année. ^ , conformément aux anciennes Ordonnai!- D'autres fe fervent d'un clapieWans CCS. U lui eft irçs-défendu de prendre de lequel ils mettent des lapins mâles & fe- rargcnt pour fùpprimér •fes rapports ,jii méllésifça voir, trente femeiRs pour un d« compofér avec les DciMiquans, à pei- ipâle. Us y nourrilfent ces animaux de ne de rç-pondrcdes délits en Ion propre & J", toutes forres d'herbes de jardin , de fou priv^ nom , d'amende , ,de privation de & d'avoine, & en Hyver de foin le plus fou Office, «Se depifnition corporelle, t délié Ôc de foa fec.Ils leur donnent auflî . ■,.-, ,■ ;; ■ .1 .«fe • ;- ,.. : ,;..;: , .•■.v. >. .,, u,^ ;,,. ■ ■.•'. . .•■,.,' ■ -•'•.'■'•. . >,•' ,* .' .■ •'.. V,..,-.' ,'•: . .*(:.• ,.,,i,.. . ,. ,.'.. , . .,V,- ,,-,:.-..,». ■,.»-..:;^ ..;..■•„>*( ,,^,^^ :-»...■•■. \''»f. '■y S ■ , ..*'.■ .,.r<, ■l'.', •,.•■'. ►,•*• • ' .■■■ , '. . V '.♦, ■ ' \ ■■•.*"Mr > ;:-^" ..Vf ■ I •. > k. ' *»■ '• A.'.. ' ■ . ■■ ' ■•••.■ ■■•'«* iv ■■': •'■'.■.,:•■ •■ ;• % ■ I .» n? y'^ ■■■;■■■ '!t"* .^^ •> '0f /:■,•».; *'*i'. . ,; . 1 :\ ■'*^}. ' »■ .'. '- . 0 '*'î'^. f,-:.' )! %.^' '.'te* .*' . * ,."* *<'A-:-':. .'C/ : .,; * 1*1 •» ■ ■ i ». *A ''' « ■ ». •A *■>■> ' fcV- V-; ;;t »..'4^- MM^t -^ .. 'V. •,•».' >; » . , ♦ .,..«:;'. '.dV?'.-' ',■■' ''',#*. '■'>„• J ■.■ ■ .vv ■■'?«îp;;» ■.ï"- .^ï *'?■«-' /fonds ^ la Il y a c< la, qu'il fa qui font da tous les rrt > irciuc femi ciiiinic ou^ aîi^iî fc par de femelle ï|}uantité iii pour cent met dans h leur d-onnei Oi cpntint de lapins, ; 'Et totiin Tiiaies ne c; dans une f* il faut "en ( fa"t la chalT & de tous ne retient q ier les feme Les^ lapir 'T'âlcs ne tu terrjers avé de cette fort iiiene dans i perçoit, ii i de débouche Pour bien ÈkM faut* leur ywV.Y, le pli ■T loin qu'on •i , i;; >' .;-..■■ V ':■ ■ .4.' ^^..^■v:^■ %■< ''$'.'••>?' ,^>^54» ,. ■« '. ■' *. >» '•) ■:é . .fi '■ I ..■ -t-vé''. \ 'h **, .HÎ)?^»%' .» ■> *-.-^' • ' • 'é:' , ' *,''■■■ «..li », » V- ^' ■ : * z • ' /- ' ■ • '9^ - — ^f — * « ^ 1 '• ? • •' • ^/ * • V • ' • . " ' « ■• : -Vs^lf- ■■ ■^:/*-.■^■■> >• ■ « 0^. *■ •*-, f. . , V ' <" * % ' t - / »5- * ( ' • é -^^ . ^7- '.i!'. ..'* %,: ."f -i'.-'V "N. f-f ■ ^ V' e •> / » , / f r '^1f ■ 1% ^' ■••?*'■'■■■' ■J?"' ' V*'''''^' ' ^ f'iiiik'. V ■#■(' fi'^^'^Ët'-k quelquefois des- fruirjs ;' iS: les tonvs jii;| « avoir oc bons lapim <&: en cruantitc, a« 23 r- t:.'t'*i quand ils foin bien iourrï^,-n)ulriplici>t lieu que priiicipàlemiént lorfque la terre v^j -Vrj . beaucoup,:Q;.^^::p|g||r '^^^ du ^filgslc bien'^'"' fc^ ^'''■||:'.i;- O.vdic qu'il n y a que le mois de Jç'M£oTf\ cesiiîima^x ne trouvant rien pour -^ ' ^' ler , ou Ils ne tout j^nu dç pçyts; 5C'|^if- ? •Cî fîouccir cfevienn^r maicres , quittent if-' ■;■»' '■■•^•■/''IBIR'-'ï'' ■.•;v^-'»;.-i .'■ ■).»;■; \,-'-. poiiT faire quéle^ femelles te» 1^^ pour aller cfechcr a manger^ plus à laifev'on leurtâtit des bédtës fc d^ faira. . . ' Ê' *. .: V * m ♦ - \ w ' tÊ'' ■j^'i .^-r^ iv''' ^?.'^'iv•''"'■'''^»'^-^ ''■■:'■■ ■'■'■' ■•■■'•''■' '^■'■■'■■■^^^'>'^-:'':^yii '''^wn^-r:. gestions le ch}>ier,avè;C (les- pierres |SlM^;|^ plus après cela qu'a com*p tes ou des pJanchéç, 5c pour jçmpçcher- i>^ iont* enfterTiies de%vif que les lapins ne'^'fbrtcnt ^u tlamer ,v en r îamnil ^'d^^ tels font les rc-n ^■liMt çreulant par deilous terre. On 1 entoure "--^- -•-'—•- -.../! —•.i. /. •-,> ï . < de murs , dont les fond em cris fonrlrb- ^nds ^ larges de trois piedà. ||;i;,^^^ Il y a ceitaines précautions, outre ce^ 4 P ■•:.'kl -'nié î^^-'/B-;*;-.^; ?/-♦ ^'"UHu ■•«' "••r-;-> ha^sM!oii détruira, ainfi qu'iPéft dif^ W^hliS'cjui les regarde. /^^flRÉ^ NÀRDipl:y a encore les chiens ô: les! ■ ■'■nmmmm:-^-r^im\:- thats ,.|aiâ domeft-iques , que •. i^z^$mm-Wim^^ ' ^ ■ . ir.nr'smH>::-km:4 -à mm-- ■ ■ ■ > ■-GAKEknE:A.VOlSSON. XiiW:$Si^^^^ Pêcheurs l'appellent vu^airçment,/^ * >|li|5 cy\x perte. . Cette. -toe -<îe x*f^«"'.ïe^fairWè#iiilM pour 1 ordinaire dany les rtkrtcres fab o^ "•|7/:^'l:/....-. ■' ' 1''/ •: <.«•*:-■';■ i " -A' trente femelles,. & envoyer le téftè'^ ciiihnc cni au marché; Ces mafe étant aiiiiVfcparés,& le clapier bien |c^^^^ de fcmelle^i oh en pre{^ifè^:^lifiif%^*^ f? •■M- t- pour cent fertiellcs réulèmenr ,• qu on^ met dans la ^^rrmte ^.^ qu'on lailTc làns leur d-pnner (a chalTe que trpis ans après. O.) continue àindd'entrerenir le clapier 4e.bpin$ , jufqu'à ce -qu'oii; juge que fâ garçmit }o\i allez peuplée. ■ ' Et étrnime la tropjgrande T]aanti££_^e$ ■lâles ne caufe pas nioin^ de désordre > din? une garenne, c^yjiç dàni un clapief , il ^ut l'en décharger.; & pour cîtapn y ta-tla chalfe avec le furetouautreiiieitC & de tous ces lapins qu'on prend * on ♦' ^v*- ''  ' \^' |ans;iHy veCCeMfcu- dioifi poJr rfaçf rli#ifiKfïiiiï .Je fc^^mmoxzM moïns^^:jM«î|b|É^^.|:::||^^ deprofoncîeur dans le teifes «pc" ' '' ■ ■■ -**'^-' - -.,,..,.#m,^.>a...«. :...... . ïônt batîea: 6n^ jette quantité res G:{ lettre J t. Pia»ch' XII. J êrôrfeé.., ,,..,.,..,, ...... ^ ..... ........... comme, la ^ête, étonnées .lès unes ,d#iiliS|lf ^fpiï&iii - :autres, enfôrte qu'il y ait en cet enér6it:^^'^^^Wj^'$!0Ê^^ des efpaces autant de pleins que de vui/) ■''•^■--'^-'^''''-'"-^^^^-^'^ des: pms^on'pofe fur ces pierres, comrfie^; • une efpece de porte^ E. fiite avec des . ■.>!f--: '■■ . •■.'■«.v^jiH'',',» ' ..i .. ^ Vf .,'; •.,•..('; ►fî*;.* •J»A''v.>.'. ■• *....' /:• .^•. ;v"i ne retient que les maies , & on laiire'al- ulanches de bateau ou autres , îôncueé ier les temell^s. _^ . ^ d'ehviroixdpuze ou quinze jpîeds , Marges ; Les^ lapiiKs , pour empêcher que les - :» ■■..;:■••■ '-t-.'» ■•.^:^ "^^^^T. •*.■•■ ■'i^, • . ' \ :¥.:'. lA *'' * nieue dans une ^^anmf,Sc_ qu'on s'en ap- r^rçoit , il faiir'bien fe donner de garde de déboucher ces trous. Pour bien nourrir les lapins en Hy ver, il f^ut" leur porter .du. foin dans la j^a- ■ hme , le plus Jçlié qu'on ait ; Sç par' ce ^vi^în qu'on prend , on trouve le ïecret ■ ■ . '. ■' *■ ' ■ '. L ' ■-■•^î ~^, . \a£'''' >f<).. ''^{;f,i.. »,,.,,,,> rentraîne, mais au (fi pour la dérober à la vue d'e ceux qui voùdroitnt s'en fer- vir, &: faire eriforte que la fraîcheur s'y maintienne mieux , ce qui contribue à y attirer le poi (Ton , qui fe réfugie fous cette /'orrr, lorïqiie les chaleurs fomVrop ;;/o' ■->■■> ••.■:^î$S?? • •■•■V-'-' .'?-'. ' ■''.•'.'■ .■'•''. ■'•^ir' tir ■' .fA .;«■■ ,;»■ ; 'M'.vf -,.t *• (f, ;■ - ^'z •ë.'. ;||â t *i.,- -'4 ■•>.« b' ■ '. v:'' ••*'' '"'•■'. '':*''■'•-•',?•■!''" '•*'-' '..,i|:,#. i* -,' '■■;,:.: 4 ■■ .-■■■,•» I ,'r' % :•' '•■ I ■* •' ' ■ ■ '■■ r '■ '^ V . i.':(5;' '• * ' * < • î- K 'i ^:./i^, "41, •'«» A K'»- "il,..: '"^.' •, ■.«, /:;.T», ",,. •••• ■ ....?'■ - ,- ' '1,.; ,« i *■ . ■-■.-•. , •■■S' i^.''»'-. .'• -ri , . .*« , :>■" ,■-* , ; ^'" .. ^^ • il ^»4 ^^^k ■ . * ■'EU' *Ç ••»:■ ., i V**. '• "'Jïfe'..'- .''■■. ■.« ,■»•> le : • :ï.k •■ ;.•■'''.'"■• ■^ '%.€■: • •'■'■:■■',", -A .•^,- . ♦ V ' , ••» -> • . » ;•>■';>.■■ ''^^ ■I • : :v. .'i •;'• ■êjài)J ■ ., . ■ »■ ,, . ::';j./;.v;c''»-\V|*C *'-;;:. . V '(■'■ ■ ■■■' .'■''•''>..'■ . ■ '.«J,'.' . -««■■>.■ ■■■■ ■ ;«.f ' ■ • * ■■,. .'•■/•■ -.'■■*'; ■■.■■>■'••....■ ■ •.\.V'-'^ -yj;.,',:,-;..; ■..-i..:r|--y., .■ • ■■■:-v. ",;■:•,• ••:^. ::'^^^:S:m :'î^'r;>l ..■.^■' ■*•'>; ■•.■■*• ';•■;• -•• <■• • , »■- • ■ ' -•■ r..-;, ■■■■• ,■■■.■■. 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' " ' CARRIERE , terme 'iTQifclcur , qui le, doit eineiidre (l'une efpece de pe- tite rigole faite cxprcs , pour cachet uii relfort d'un filet , appelle ^tiide, CAROT D'UN CHEVAL, cft Talfemblage ou jondion des os des épau- les au bas de l'encolure & des. crins du cheyal. Quplques-uns rappçlien! .^^/ , j ^ ,»^, V,. , , . > . Il cornmènce al'cndroiioûibtérnîinéla^^^ prend une perche, m oti|euxl^ - ^ ^^l!^^:^'(^Tf S^.fl^ruhe - Les chevaux font .flijets à (b fouler tf Wm^^^^^ enle mordaj^t l'un l'autre a -^-Wt^ %^'? P'^t ^'^'^'"'!,.^'^'°fxe«e partie, (bit que ce nul leur arrive d^fj^^g^k reiid^rnç la fy«r. eiautrefenè: S'ils l'Ut cntàmïoii ble^ reprefente , & on obfbrve qu il fafle^le^ ^^^^, ^^ plaie av^c le l'eàu dé chàuxl , c^cle , de ^rtexiue les cTeiix bouts B. ^ ^^ de:reau-dé-vie & du (a von. SI li I joignent cni^ml^, 6c que cefi^t {^ plaie eft p^iit^, on là graillera avec de - U^ enceinte.- Quand cela eft-foit,o.vî:h^ii^^^„^i^ battuc^vcc du'vin, le prendungrpspieup bien um, long a^^^^^^j^^^^ : Le^^m^cl'uii cheval Slerte & rfieurtrî ^A "^^^^ IP^ les arçons de la Telle , trop larges & v dans ^ ■ >iitrè.ouverts . fé -ir- '- i* --- » tu I jicwA uai« *v entre-ouverts , le guerilient* en applH '■^; .>■ •V :.«• '•^v %;i .,^,^ ..:.,:. '^^!^: '■ îi..^/>.' r.*-.; n :'^Ki ■■•'^■^■^'•.•vVv -; 'V*: .^y .,•••-& ^ |àble. On le pique contre là porte : il faut 'qu'il tienne bien droit & bien ferme dans fond de l'eair. Après cela , on accro- is )^|* IfvfKlPute dtoite^ntre le pieu > & V jpafO^nt pn^^^ de (es trous j ^i^rte bri ia lie pieiV Ibrtement/ au haut du pîè^ Lorfql'eiîe fera âtràthée,il faud arrêter le bateau , prendre le boÏÏtbïr pour, fouler Je, fond dé l>au parmi les piérresi, ô^ conttaindre le poilïbn de fe jetter^dabs^ le Jl étant, on leverit le tràmatl , poiir ôtèr tout ceciui s'ytrou- >\ •■■■ni"--- ■ :* t • '.' ■■■■<'?».. ;•■.■'■'"• -vera pris. On rei^ettrà la porfe,commt elle ét^it auparavant ; jpour y pêcher une jfcutre fois , quàiid^il fera bon. On peut ■pêcher, cette forte dç^àrennedç mois en mois 5i:* tbus tes quiiize jours , fi on. fçait '■ qu'il y a du poilTbnV ccqui fecoMoitra comilie on i'a diri: ' ■■ v:;:::^ ■■^ ■'#■-: ^i^v^y^'/--;--.. :. •.„,.■• > ■ ■.,., r;Vit- .#:■' ■i..,^\^'rm' ;iw. •} .•,,.|fW*; *>■-.. *■■'! • ■' '•■ ,.«\ .•«», '•''. ,•.'■/.'■■;■ *■ ':/•.;•■•*;• ■' ■''■^/^', >■**'■ i ■, !■■■. ■■*■ :.• ■ ••«4 ■-■^.^^: -ft; A R R t ^crier J■,*. .,.?'ff' ■• ''y .: *'';«j '■'■V, :<éf- .'■■ '.■■I ï^ ■:;ï. ':■•: .-'.•<• '■'f ~ « ' ' t. t ^■'■.i-''r;;:'s' ».< >w , , .il»!.; . ..• . . .' £ ■ _ i' ■.;,#^ ,^:' '■■ ' ' " '■, '■■■' ■■•' ,■' »{::•*': ■i •■;*>■ ■ le-': s. T.;* :li ■M) ■ i ^ ., - ■ ■■•• '-'••' •;>■'''''■■:'■ ■.'>. '■ ■ r. :,-i'i quaiit deirus\in reftrindif fait avec bol en poudrc\)yînaigre & blancs d'opufs ; ou bien ohjprcnd fix blancs d'oeuf, qù'oii bat a vec^nmiorceaii d'alun , gros com^^ me à peu près un oeuf ,^ndant environ i;n demi quart d'heure, jufqu'à ce que le tout ibit en écume fp«épai!:îèi dont ongt irotè toiit^ i'énflure , qu'on couvré%prcs dit irefte de récumé. On lailîe ce premier t appareil dix ou douze heures , puis on re' comtgence d'eti faire' autant. ^^^^^^^^^^^^ m' - • >5i le mal de varot eft grand,, il ÙMt iX commencer par laignèr le cheval dur col, & dehx jours âpres réitérer là faignéa. Si^ l'enflure n'eft que légère , la faignéeeft inutile : mais s'il y a inflammation, il faut. d!abord badiner le itial avec eau de chaux, puis mettre par deluis quelque bon onguent, de. couvrir le ^arot a ûM 'peau d'agneau.|^-:>.^vE''/S^;^'-'^;^^;";''^ : i; Si ce mal parpît dangereux , & qu'on Juge qu'il y ait dé la matière qui veuille :en lortir , il faut changer de méthode» & laver i6ut/tc x^^"^^ P^ ^^^^ l'on- la par ; » ne pei ians n î> que le r'--.' ros.ri '/i^k- /. .f'-'' faut U crii^ au nci ■;■. ■ . ''i^h- . • ■ . .» 4^ .■ . 1 *•■•■ A '^ ^■'>t ':M' .\^ -%%-. -'■":»■•'■♦•'■:;* v-ii.^i'' ,i .. .*•.' „tii" ■;«^ V^i >■*■> ...«^' 9 ■'';■■■•■ • ■' • ■■'•...■■(■■ .'* ■ . •' '**» "'^•^.- . ' ■ . '; ■•■. . •■■„ .. ' ■ ' ..'#.'■•■ ■''«&«,■.■ * /■■ ■ ■. .' ri ■'■'/•••»■-* .■■ ■ •'* >»■ > * :;*<..., ••«■«rJ ■'■« -,•;, ■«•■■.■•• .•*» •■•'•>' a- 'Y' ■ '-7 v4'' '•' *^• ••', '»■ • :* ■' •*' >• • V • ■ ',? ' '..>..' % •<.■, .■.■>.■. 'Vi» ■;•«.> ■ ■' .' rf , -4. .,<»■■:">'' ■•;>■, V \ ■;''..*K i.n^'- ••v;., v-a. r > 4''* J ■..f' If". ' .'-^fr ■'•( ,-•■•( iv- .'r :..m^' «*'* «.» ■>■... 'irt ■ (1-. 4^ m; .' .•»• ■«a '.ïf^'::, » - . t..' ». M: .'■!f' -• *■ '■^'.% M.1 . W.r' ■■'il*''S ■ 'i ■ .'■,'■ » ri «.ÎÎ^A^ ■!•..■♦ ; '»KL; . ». •^^ J". •(»►,■ '*»:" •?Si ^l.-.r. CAR. ,f..-. %^ . ^w '■ -V V'. tt «>^ .:¥ y?';:# :'»:^<.r ■jm^ *•■• ■ K ■ • 'f%. .-•»' '^ ■■**• ;-rf> iV-» !» -» f •' Sik I r.. ■ *-•■ •^^<; i^ . .■■ '■;»■ ■ U ■:■■ .^*";"-':' * . .■•.••• t%' y-, •' il I ../f ,W^.' >•«. V- ,,,#^>-- •;■.■■.. .CAR.. /;;-'-:..j;.'^.;^^7 , 2^3 * giicnt , ce qui Çç fiit avec de lôxccrat,, aprcs qviQl on bande le tout fort propre^ -ticde Ôc m poide (cl. Cela fiait V on ment.«sfi-^^^^ ^^^^^ ><'* ■>;^\f*r-'î'''''-é'""^'>' ■-\'l' '». * ■■f' .' * ■ xi '•; îrotê la plaié 4(ongviettt fait cii cette ror- .' •^ S'il^^^^^^^^ furvîent démlhgeaîfon à la 'iéWiem:/^M.^^.Wm fiel de -bœuf & de la '■'êi: '■ •"•■ !■-'-■ -■'. J ••f. t un ''';T''.i > -v" I .^' ; > < • 0 1; »'. ^. R > . •■•«*ftc'* " :■ >..,>'•'? Prenez' uiif^ demï-livré de "populeum ; * corde pilée, ou de la filalTe par delTus^fort ^ un quarteron de miel , autant de fa von légèrement. On continue ainfl jufqu'à^^ /noir, mclez bien le tout^a froid, ajoutez- ? parfait^ guérifon? Sija chair devient ba-- S^y uii wfre cl'efpritde.^in & de cet on- ^vèùfe, appliquez-y de- 1*©^"^ de vitriol gbent^graiiFer Icgéretifténtlaplaiejldiflî-; & recommencez le fiel de bccuf, &fila' pera^l'enflure, ë^ otera l'inflammation, chair furmqnte , mettez deflus de la coUî*> ^ Il faut couvrir aiiili le ;out d'une peau ^ perof^ blanche en poudre , deux ou trois d'agneau ,& p'anferainu le cheval qua* applications, fuffiront,. tretois tous les )ours^*^^:^fe chair s^oo cil; ' Pour atti^r& faire murir;iïne tumeur croître toujouré,^ il faudroit le (ervicd'u- qui eft fur le garot , il Yaùtvfe fervir de ne eaû vûhiéraire faite ainfi. r. ■'■ ••»■;;,■ .» ■■M v: ff. iniâtroît à V; -•//*■ ':"!/:;' /l'onguent fait exprès* Çoul cela?, z/^^-c -Vous prenez unelivrè d'efpfit de vi- , ONGUENT. ■■/■ ■ <■!'■ rr ' . .■■.• • i; fA*/l/:^5rV/ II-,-/ ■ fv- ■^■•. **■.•. M'^' nè^ pecîte plaie , pnjpa fait j^ graivcfe :H ;,^,;... ;.»i^'.....-î. V triol, nne once d'opium coupé en tran- —^jCOnJuerit plutôt une tumfur par w^^ fort dcliçes : metteï^ le tout dans ^ v^oie que par l'incifiôii^ la (tiair quoftW'fime bouteille avec re(pritode:vin, laiffez^ touché avec le rafoir pourrit (fijc tombe :f le diiToudre à froid pendant vingt-quatrî la partie refte difforme, & Ibnvent d'u- heù^res; il fe fera un limon au fond com- me de la Doîic, & l'efprit dfr vitriol de- Viendra brun. Séparez alors ce qui eft cUir&; le gàrdèzv ^ ^omme il vient d^elqnefms des filandres à ces plaies , il faut , fir-tot qu'on , c'en apper^oit > le? brûler avec uii bouton de feu jufques fur TbS^ &: iin^trè aiï dîgeftif pôtii: fifre aî- ^:(cment -ton-ibcr X kcoïcç, ::'f";l-,Ui'^^::M 11. arrive quelquefois que dans les ^MP ,,A:' j ■♦ ■■.•> W' !»:'• -';...> ^^'vçâ •II'. '■ '•t •'•■ .•/•• ..'. '...A V . . .< f fans riccèmté: il rie feut fe récvir du rafôît V que lôr(qu*oncroit qu'il y a elquille à ^ ^os , filandres , os dégraitîes» pu autres ppjirriturcs attachées a l'os : pour-lorsil faut couper tout ce qui eft pôurrK meine la crinière ,s'îlèft bdoin , fans folicilêr au nerf qui 6n eft voifirt, & tout d'un ,, cçùp voir le fond du mal , en déçi^rnant f touce la çhait ptiirriç qui «|t autour 4? y: maux dtgam , le bout des nerfs & des ;;Cé Jierf^---;:^'>;;ïï';:.i "..'.->•;. ."^v-'^v-xIl^M^'^ (buftèrt- > & qu ils 'en'^iohit ' Ehfùite on jette "fii^^'^ate dés cèi^ aîîbiblis. Pour les fortifier , il faut'V en dres toutes rouges pour «âlncher le fang; .' ♦■■ I*.- '-!>:, «• :i:rJ,-f •#-> A *: ■■.>■»:• .^... S.. •;^ ■•• ■ r VV •. ■/-■ « • '^iy_ . ♦ '..■ ^^ •"tiv • ... «. b on lailTe le mal en cet état julqu'à^ len- demain , qu'on le nettoie- bien avec de léau de forge tiède, ou du yiii chaud , ou de Turine, & qu'on y remet encore des cendres chaudes , jufqu'à dfeux ou trois fois de vingt-quatre hMires en vingt-quatre heures ; cela fai/défenflçr la pkie fans chaleur ni aucun acci dent- -■■' .■.:',■,■■••■ j-' ■.!'',■' '-■■' ^'■■ Ai; défaut de cendres chaudes , on le fert de vitriol , ou de couperofe yerte , diflfoute dansvde l*eau, & on eh bafïine la plaie , pui^ on applique fur l'endroit incifc de la filaife moUillce de cette eau. guéridànt la plaie, &loriqu^il n'y a pjus ?; de ,rriéçKante cliair , prendre une demi- , livre d'efprit de vin , mettre dedans deux onces d'alocs, & une oncê de myrrhe €n^,^ poudre ,daiis un grand rnatras, fur les || cendres chaudes : le tout extdemenc ^'J bouché, laiirez attirer la teinture ,\de la- quelle , étant froide, vous froterez àçs- plumaceaux de charpie, ou de .filaflè , qu'on mettra fur les tendons ôc fur les nerfs , elle ôtera la douleur , facilitera la patfaite guérifon & détruira la pourri- i^ -r ••iài. •''^■\ ' ■■<; \ ,1; . i ** .ÎI.'" S:' •;■•,■.>- ■■-;.-<, •Hw' .• \ ;.^ii, '" ^■ ;.T:'..\ fc- \- ■ ,' » , • ' .>. ■,■;(>' J- <■. >m:^ » ■ « ;v,^ :•; "n. ture. ■i.-.- fi.' Quand ïih cheval commence a gucrir d'un mal de delfus le garot , llcherçhe à \ •*.•?!' :*"*'■ -1 -.-■ ï \.'. •'*( -j?^ ■>fi*' , ■I :•; '■• ♦ I ,* ?; ^:JJ/»; J» • »• J. ■ '''■ ' 'W' 1; ..', V ' » . «■■ ■• .»>' * * i ■ i.. .._,.^.;- • :*a^ï ■ A'* i ..»■■■ .'' V • '■*''h M. W^ •S. '■J. m- "A 1 1. f. r..;....,,-'',* .'. 1 . «•• . /' '.*. .•*«■ *^ ,*♦■ ■ h:. ' »> , ( « ■», . .1. » t. '.--,.■"'' ■ »: . >v. '■ft \.. ' .-f T^' •;»■-,*. •.k .V 3' ■■»'' :l. ■', .'M . «.'.t.. ■a* :.•>» ■i* .'*,,>.» >ii^' • i\' rT'.:'i».^*'v?^-'.-M >î .';K \ V» » ^ .' m .«..-:' ' >i* y. t^^";, '*A. ■jt» K ■■*•-' .: ♦ Vi ;-^ f f ■."•■ •^ >•. •• ■ V :?;-v:.-,. ■•»■ -, .'■.) .• ." --N ■ ■ i V'; f • .1 '. '.. • • • ' a ■.;■;'. «f / t , • . *., .. ■• ■f • • ^f •■■ )>■ ■'•a;, ■■■.-^^■'JPl, ■yx ..' .« '. 4 '\ ■•, V- ■* . ."f -^ '■'II' • mi 1 ' « -* .'- '.;. y • a . 'r .i4' ■.f' ^•ï ■■'^i' ■'.■ ..- f :* ' '■» •« . » ♦ t^:-:, .'; I .-M ■:i#.:.-. >■ ■«« ..■'f»' ^\ :,•■;■■■ '.. I. «■ l'f ■«-■■'.•1 * ^'iî- .,v.» » ' * w /•■■■,. ...'•i^ ■f.' '* ■ ** ■**!*■ '•''4!?'' ^î' '■ •'■.fe^'''''-- ■.*;-,>■• \',f; t. ■-> , ; y (^y •fff^,' ■V y^tt' Jt 'v;.; .>•■.#(«• . >/.-. ♦ ■>î ."^^^gj; s . >\ O f.' •V. ''!•. G E Av^ » ♦ '^i?«' : V « 'V », '^-^ o/ ■A ■ ■ ■•,;:•■■'.. V^'.>. C G A U. 'Oiiarul il eft cuit , ^ fôrtant du fo^^ oa faire delFùs un dofoir trempe dans du eufrc ,& on jette par tout par \ de « 1:: ;#■■ !?■ 1\ ^' '# ■%. . ■■' ■ *•■■• ,- '• .*i A- •'^' r* ♦i. »■• ■.<•■ *\ ■ ç çft pour* <]uoi il'fau/ faire enrortè de lui en empê- cher, parce qii'il recule la gùcrifon de ^^ufrc, & on jette par tout pàrVdeffus ce niai, de manière qu'il faut recomitten* --de la petite nompareilles^Unc autie fois' ji^ pour cha/iger , à la pla^e de petite\nom- J reille, on y met du fuçre fin,4ç U pclr elrbuge par de^us pour le glacer. V \; t-Q A U F R E S., Pour ;faire dei gnUfires^ on prend des çcufs des plus frais qu'on peut trouver -, on les délaye avec autant qu ciie^ , de farine qu'ils en peuvenjc ,boirç ," du citrOn yerd haché , de l'eau de fîcur d'o- ràhp , du fùcrë fin/ On délaye le to«t cnfemble ; ô#y niet énfuite un peu plus de demi-feti,er de crème , jufqu'à ce que k pâte foir lin peu/H^uide. Quand la pâ- V- >•■•'.■»;■ \ '■^^' .Jt,*-/ ■M' l;A, ■.,?2' r l • « k -,»• cer aie pan(er; , . .., Lorfque les plaies font belles &net- tes i on les deuccheâvçc des poudres^ crt:. yoiei une i- :^:^V '- ■ • ■;■ ' /'■■ ■#■ ■ -■■■^- ■■■7. ■'"^■- ■ ^/^ Vous prenez dé vieilles cordes de ba- ' vieau qui ont été gaïadronnées , vqus les \ ;/aijces lécher ajv four, de manière qu'elle^ H puirtènt;^; mettre en poudre dans uii • * iporticr ;' endiipe paflèz-ïa par le tamis , ^ . ;& ayant baffinéJa plaie, lvejc-l'e(prit de vitriol, poudrez-la de cette poudre, & ne panfez pas le cheval que les croûtes,* .„^_„ _„ ^ --, -^ ^ ^ que la poudre îa faites i ne foiént tom- ,te; elt prête , on*fc^t chauffer le gaufrier. bées : relavez & poudrez iufqu à guéri- On Je frote en dedans avec de la bou- % Il y a «ncore d'antres poudres poiir dellcçher la chair des chevaux. F oyez poudre: ■'•■<-:: ■-:■.■: ..:•■,-■.■: ;>-,-^- ''■^^.■■: v; GAROt D'ARÇON yc'cft iine ircade dans une fél!e à cheval, qui eft élevée de deux 00 trois doigts.au delTus da jgarot du cheyaL f / G AT Ç AU , pièce de pâdlTcrie a pâte feuilletée ou âutrenilîit. Si on veut iraire ■•1; ■ 1 '■« m*' \'i •»<■. ■m k.' '■y. >; *• » * gîe , poiir empêcher \p gaufres de tenir. Quand le gaufrier eft éhaud, on y met de cette pâte , plein une cuillier à^ bou- che i cela fufïiit. On referme le gauftierj on le' f émet fur le feu. Quand elle eft cuite d'un côté , on la retourne de Vau-- tre. On la retire enfuite pour la mettre ' fur un rouleau de bois^ on les courbe toutes chaudes. Quand elles font toutes faites, on les met dans un lieu^fec , j'uf- ?'». > t ■ >■■■ '--^T' âteau a la Bric y oïl prend du firo- qu*^ cC qu'on les fer vè* ' ^ î de Brie qui (oit bien.gras; on le / GEAI, oifeau dont le plu I ^ •ife; ''ê M- i - ; i »• ■-7.- /.;- un fat eau n)age de Brie qui (bit bien.gras; on le /GEAI, oifeau dont le plumage eft paîtrit aveçjle la forine , trois quarte-, . bigarré ,, rouge ,. vérd ^ bleu , blanc , ; rons de beurre , très-peu de fel : on met hoir , grîs , & eft de la grolfeur d'un pi- cinq ou (îx œufs pour délayer la pâte./ geoii. Il vit de' fruits, de pois & de noix •*r#i- Quand elle eft bien pàîtrie, on la mouil- le pour la làiffer repofer une heure , en- fuite pn forme lé gâteau a l'ordinaire , pour'le faire cuire. ■^'■-%im^w'-',:^i^ ^ ■■'. 'k ■■ Pour des gâte aux fourres, an prend dl Ces fortes ' dtoîfeaux (ont incommodes dam les jardins, dit ils volent les cerifes & jjillent les pois qu'on y Jenïe. Pour (c garantir de leurs infultes ,*on les prend avec des piégés , voici comment. ■■«•*• .i'P •*» , .» ^ d' *: i1^ .*•?>'•'■'■ *^'^ ':,Ç""'' ^li' !(■' •»■,•«» *ïV"y' V JS^'::^- '•*. •«■*;■*-'* -r> ■ . ■ * ./■ ' ig -<> •J^~i' la^pâte à feuilletage î on fortriè deux/*; On prend une gaule jpngue de cinq gâteaux égaux , de là grandeur d*un plî^,t ou fix pieds , grolTe comme le pouce. On la fîche en terre , on y joint un lacet at- taché à une ïcelle , & au milieu de la gaule, oh^ met une lanière, qui parfes tours la couvrira de tous côtés. Cela fait, on met à rextrémité du haut de cette gaule un paquet de cerifes ou au- tres chofes pour attirer les geais » 8c le lacet tout vis-à-vis. Ces oifeaux pour-lors , 6c de l'épailTeur de deux ecus : on met fur le premier des con- fitures, en lailTant un doigt de bord , qu'on mouille avec un dorolr trempé dans l'eau.' On met le fécond gâteau (ur le premier , on les colle en les maniant tout autour. Façonné , & doré avec de l'œuf battu , on le faii: cuire àa fouri *v^^'. i'' K"- '.; « •« . •! > . « •±- J « ' « .f.i W.' ..♦'..■■■ ••' ■^ •■■fu y^ ■ ' >. ^«» . • V • *'-»'•••»• * ;♦' ▼"' \VK a.- ^ W. "•' ..V ■.;J*^- ir..,:M-:-"-vs .»■ 'K-' ■%r^'-r'à' * 1 •; » ■ s ■ k -r: j < \- i:- A 4v.,s/^. ^■1 i > • / :?• •' .■«^i,..'<; ,* ' **.••*? li-T^i.A'' ■'4 ! ■ "sit ■'tîî ^.■•' » . «II. • • > V »' * ^^ •'C' •.r^-.A-^' cin 6L crc fes faii hai hi En loi coi pei au G. da fîc( un dai d'i] m( cca ^*. ■■<• J • ^> • ' \ n k-' *■ ■^' .^■•♦, .'t.; \ • l \J !)..■ v'Ci.- ' ■■'.'*" ■•♦.' 'v> •«• 7.;-": I. \ ' / ■'■.■//• ,f.'•<• ■» ■ .'^■. -»> ••#;_.. W,. t,.' ■^'f' ..•»■ ■'.1'*' ■'• . IS"' ■•m '.V ' ♦ :;3%. *?•■,*' "'^^\' ./ ! " » Ïi^' f'i -*S. iîans du rldeffuç itie ,ÏS' ^ >i >■ r.. s qu'on ,*' : autant '-li;;/ ire," du çur d'o- ie tOBt )eu plus ce que d la pâ* aiifricr. U bqu- è tenir. i y met à'-bou- luftierf elle eft (e Vau- méttre courbe > : toutes « SI"' ■v*- ■:H »■ ■■f-'.; ^.^'^a ■■>'• A ■.».f i%". / «' -, 'h -,■ r #. •I ■' âge eft blanc , [*un pi- le noix. &, ;Z imo cerifes Pour î prend !e cinq ice. On icct at- ii de la pàrfes ,'■ Cela- aut de DU au- > & k >ur-lorij ,*,■ i . w'-'î .■''^ ■**?'":'.-.,:^*^>" ,•.«.. % fc'ijtf-'.;' '* ï"^' ^7 M:'r ■4 .»«" fondent de(Tus ce piège pour tâcher ^'a^ voir l'appât qu'ils cherchent de Ce preïj- !> D'autres fe fervent d'un petit ! vaifleau large, comme un plat commun ? haut ■de quatre €oigts ou davantage , qu'ils jrempliirent d'huile de noix ûu d'autre , pourvu qu'elle foit claire ; ik %. mettent dans un lieu,on il y a; beaucoup de jç:^^//. ;^i-tôt qiïé ces oileàûx lefvoient, ils vol- ^tigent d'abord tout autour , & Ipperce- vîint^ Comme dans jun miroir leurs' ima- ges, & croyai^t qui- ce font d'autres ^^*»//, ils fondent dans l'iiuilç, d'oiiyqu;- lant ftrtir V ils ne peuvent;^ leur^ étant imbibéçs; ils iiï ientent pelàns, & ^^n'étant plus en épat de^voler^ bn les prend ailçment. Quand on yeut prendre ainfr les «^5^, il faut être caché dans quelques brdflailles, d'oil ils né puifTent pas vous voir/ La forme de Tuftenfile , ^dônt on peut fe fervit peac cela, fe voit a\^ Figttrv 8o. Planche FJ,/':h:'-:i:::'-h<;jm « l^>ur prendre ces oifèaux à la 'r&t^ i»elle , il f^Ut un tâtbn'de éulei, long de cinq. à fix^ pieds, gros comme le pouce & bien droit. On égnife le gros bout Br Fi^HKc 8q. 6ç on met dins le petit G. un crochet p. auquel en attachera des ceri- fes E. ou "quelques cofles dé pois. Çc)a fait, on percera ce bâton à un piecl , prefque au delfous de l'extrémité d'en haut à l'endroit ¥.U a celui G. qui ' fera haut de terre d'enyiron Un demi pied. Enfuite on aura une petite baguette H. longue de trois pieds , grblïe à plu [fe ■comme le petit doigt. On attachera-aii petit bpnt une ficelle I. & un collet LV au boiit. Apres cela, on paiTe le gros bout de la baguette dans le trou d'en bas •^« & le collet attaché au petit boiit;, dans celui F. Il faut que le noeud de la Jcelle^ qui tient je lacet , ne foit qu'à iiriè ligne ou environ , tout-à-fait pafTé . dans le trou, où oii l'arrêté par le moyen d'un petit baron M. <:iu'on fiche légère-;' ^ent, & qui le tient tant foit peu en M .>.' k."**' m dut cela- oblertc , la baguette démi-cepcle, & tient tèiiduc la ficelle qui y eft attachées Pour achever le rcC fort, oh accommode le collet M.;£n tond ur le petit bâton , ou il Y * un petit, âr- rct , pour emp€cher que le collet ne le dé fa lié!. Quand le tcAit eft ainfi àccorri- * v mode, on attache au crochet, dont on a: - parlé, des. cérifes, ou des coïïHdc ppis. i "• y* " '■■■■'■' «^ >•■■ ' 'H Il faut qu'elles loicnt direftemenr^Udel- ; fus du bâton où eft le* collet, & à portée ' il l'oifoiuqu! viendra fe percher def* ; fus pour les manger. Si-tôt que \c^ ge4is - apperçoivent l'appât , ils y volent , & ik • 'ne font pas plutôt poies fur la marchette qù*elle tombe. Le nœud de la ficc' le que le petit bâton tcteriôît , (c lâche , il s'en îva après la baguette, qui fe détend ,/c _ rtjft retenu que par l'oifeau qui (t trouve ^ris par. les iaml>es dans le col- '% V;:-^';.V"'|I:^..^J ■'';••', :«%■■. ffr. ,■■,..♦ ■■ :* -t.à .,«• * ' ^^ •*■-,. ». >»-... :i^ '■^' f ;r(> .! ^ * ,>«*-*^v '^ . ..V' 1 .. M )■. ' \ '-'là- "T r^On tend les repenelUs ou for les ar- l bres , ou fur les buiffons. Si c'eft fur un : arbre, on accrochera et piège, de ma- nière qu'iL n'y ait point d'autres petitœ branches , qui foient ptbch■■■•■" 'iri;--.. ::: y^;■ •;:.;...,••;. ;:-■;;'■: f--, ':■■■•:"■. GENIEVRE: OnVenletten fine pour dés'^îandes que l'on ireut met- tre au Tel. Oi\ en peut mettre un peu , quand on fale du porc frais : cela ne donne que bon goût, pourvu qu'il ne dor mine pas.--:'^- ^ ^.^■.,ji-,.:----i--x.-;:.,,.^.v;:-r-^-/.:'- •.■■:■',-.■ ./^v'A "GETS ET SONNETTES. Il y a de l'adreue à eiY garftît le^ oifcàùx. Un Fauconnier, qui met des ^ets^desfifi^ Ggij 1' r. M vr •V' ■>. • i' \ .. '^'î ■M: i '':ii~f' ^:■■ fr« ■/-/-•• •t-';:«- »■ ■; . ' V' ■ kà.' ■"■'À: ■ >»f ».- ■■M ■'■"'.s*' ., •. »,;,.''<'l:' ^m. ■*"S«, !''^tif' • T V' .^■ y ^•»' ■r: ■.y >. ^ ■■••■f tC' V •'*'■■'( V.fc '::> J-' V.. >„■ J'y rfi. • /* y:i'\'' 'm ■ ,■•',■• ! .■-*''s •>\ ^> ■« vV .»••. :;"'.>.*■■ ^; •m '/-r.v4ife/ «A- *•■ * ')■ •■..*',?.■ • >■ .;»' ',»"■ ■v.» *•! "•> •' i_ j ' t M' 1»% :. •i|^;: :Sf '.Vf' i...%* '&M' * •'i: :' J ■i,: *■*■•. -i5,*VÉ :'A .■"-; ■■.*JN''' .*-'■•'• ••-,•■.* .■'^«-■. • <. ■;,*i..» V'".: ,> ■; ,;.^ , V. :>-,. . ■■('■'<■ ■■■'■,1 •.'■■'■. ' ,■♦" " \' '■"■,■ ' '■,••*' ■ ••■.'«•,;.••, • ' .■ , .■.■'■■,,::'« *^ ' ,,' •• ;.v: ■^ TV ^'^^•;-$1^: ,V''%w. '.f ... t/' !»■ V.-»t'l. l,~* •> ■•r». ,rf..'»V' fet^?" ■, .V' *■««•* ' * .>...' '.W ,i.f^ '".i. V' ' ■. » f.ftJÉr'' ::, «'* ■»,.' i'V'''' ' • f .t '•»■'. v 1~'-* .»••* r' • ■■tx •»' ».»' ■.*;•;,•' »•■ «■/'fv ■• ■■% ' f. •■ ' s''" ,.'* '■■:■■■■■' . f»'-.,'?5 .'V' ••; .»■,..- ■• '.. 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' ■■ .Xf--: -»■ ,:' .^-■■■f- * :'^!4*;-^^ ■'■i::.. ■t .V.' -\ GER. >* ^ ;t GIB. GIG. GIS. -^ Il diîilïe aufli aux crues 6c aux cvanes. Les meilleurs viennent de Norwci^ ôc" de Daivnemark \ Hs foin exccHèiis «poUf ' voler l'oùrardc. f^^y^^ FAUCONNE- Rl'E. ,'■ '-'":■ ' ■ '. . ■■;. .'i*:- ■' ■ GIBIER, venaifôii ,fignine toutes, les chairs & animaux bons' à mângeri, qu'on à prfs à là Chaire. Il y a du gros ', & du menu j^/^/fr> Le gros compierid les bctes fauves , comme cerf^ , fangïiers ÔC autres i le menu , les lièvres , les per- lé cTiaperôn en fe grataiit , Toit à la peir- drix, beccalTés & lefefte. Lej^^^vV^veut che , ou ftir le poing, ce qui arrive (bu Xçtre mange à propos & dans le tems q\rè' nettes à un faucon , ou autre oifeau, doit I abatre, &. nele pas ^rop ferrer, de peur de l'ëtoufter. |Les oifeaux niais ont lés os tendres, ce qui feit qu'il faut les manier 'doucement. Quand on a prisi les oifeaux pour les effimer, après les avoir garnis , il leur faut, mettre encore une entrave , de_ même cuir que celui des ^^/jf. Elle doit prendre d'un pçrte-fonnette k l'autre, Se être de la longueur de trois ou quatre igts. C'eft pour les empc^her de s'oter N K>' "k.i», ■■ ■■ ;. ' 1.}. ■ :r« '9>-; ■-■M^ •*<;!■ '. • > V^i '<^ :■: V: ■» vent aux oifeaux qu'on comnhence f. efli- |ner ; d'où il arrive que plufieurs fe tuent ou s'eftropient. Il faut encore mettre un toiïriiçt à chacun durant quelques jours, pour les garder de s'empeloter j fur tout il faut qu'un Fauconnier fe tienne auprès de f^ oifeaux , parce que du commen- cernent > ils loin li impatiens qu il y a du lâanget qu'ils né Té pendent à la perche , Jaquelle doit être tenue dans un lieii ob^| cur, aBn que les oifeaux n'aient pas fa- iec^e. (e'débatreJ -'■^5';^^'*>^, L,^'-"'^^; •: "^^^f •*;^ G E R B E'E if bote de paille à déinre 1>attuc où il refté encore qûékjûê grain; ■ propre à nourrir les befliiaux & les che^ yaux.Ç'eft la meilleure pour les chevaux de prix, & auxquels on veut conferver le boyau fans défaut. P^oye^ CHEVAL^ cpmment ondiftribuc cette nourriture à CCS animaux. ^1 i ■ v. ■•( ,. , . *•. fon fumet ^ft- le plus agréable' ;• car quand on l'apprcte trop f rais , il ne fent • rien la plupart , il eft. infipide , & Idrf. J qu'ôni tardé trop, 11 porte ail nez. La ' haute ycnaifon veut être un peu niprti- fice pour ctre d'un bongoût^ , ; ••• " GIBOVE%en terme de ChaHè, c^eft chafler avec lé fufil à pied ôc' fans ^^ G I B o V E R , (e dit au{H quand on cha(ïè à i'oifei^u,. lorfqu'on vole le gi- bier. ■'■■^''■■" --^-A -''ir-- ' ■ '"■ A;';''-.;>«:^!t: G I B OTEXJR V c^ftm fioin^^^^ xhafle avec le (uCiU ■'^ûàffh-ê;^. '■-^Ê..':,-^ ^<^4't'- 1, GIGOT DE MÔÛTGN, ils'a^c- '4 commode en Cuifine à la brarfe , à la ^M-'. fâutTe à. l'Aneloife. aux choux-fleurs au naturel , aux chôùx-fleurs glaces au Par- meian ^ jiux cornichons, rôti , &c. **' f , : G I G O T E' , chien bien ^/jç^r/ , e'éft , quand un chien a les cuilTes rondes Sc !«••■;■ .■..;?.1s-,-.«; i.* • t « .^^m^ '«■ C> /.. '.vV. R -r,- •«Bi' ■»■ f "f ■'' G E R F A U f y. oifeau de proîe & de, leurre, qui ierc à la volerie. Ç'eft une^ les hanches larges i». ç'e(!t Tigne de des dix huit efpeces de faucons : on le tede. prend en faiOtnt (on palTage en Allema-. gne. Il eft bien empiété , doigts longs , grands & puiifans, afTezdiâicite à faire /^^'#^^^^ rondeur de la À bon à tout gibier. Le gerfaut çd l'oi- croupe. icaû qui a le plus de force après l'aigle,; ,. GISTE, en terme dé ChalTe, eft le .»>' GicoteV terme de Manège, quife dit d'un cheval qui a les cuiffes fournies» ./ 1 il eft de moindre taillé, mais il eft plus* lieu' où le lièvre retourne toujours. On grand que l'aiitour. Il eft fier,. hardi, appelle aufli ^/r^ le repaire des bctes fau- '. .^^'^ paftàger,& fort bel oifeau. H a les jam- bes ble;jcs ou vertes , les grif^s «uvertes & eft de couleur fauve. Il eft merveif- lenfetnent gaillard à la montée, comme on le voit au yoi du milâu &c du héron; vages. ^ . GISTE A LA NOIX , pièce de bçeuf, qui Tert en Cuifine aux mcroéi ufages que là tranche de boeuf, vifye^' >'•♦• ^r. ^i ■S '«J' é'""" ;^-À' * '■\, :X:..- ., ; '•■'•■;\:';i?W>..:.,. ■ 4 T-* ••• • V* ..»!' f^ 1" 'B. » > V:i. f - V» ' ^-.y \ V :♦. M-' ^F' '^?.''kÉ'-,-''v 'ai •,» .), *h '' >f* '4 V 'i^i- • ' if , •. ^d »»:> *% v.» «'^■^ «' , ■ VI i.< .!*•■ ■^ t ;»■« vt/ •if-'-' - H. liens ^oUf ' .^^ . CONNE- N ifie toutes màngeri, a du gros .. nptehd les mgïiers & ,>s pei:- gibier vçut, GLACE DE TOUTES SORTES. En mortier ,^011 le Jaiffe putrifier dans l'eau Hyver, on (e Ccr't des (yrops d'Hyver^iyclairc durant douze ou : quinze, jours; en Ere , on pfcnç[ des, eaux d'Etç. On Etant pourri QQmme il fouc , on le. bac mec de ces eaux dan*^ des moulés a çl4- avec un niaîllct'> daiis dé^ reàujclu^n cey & à m efure qu'elles fe^wr^w , on /change lôUYent pour en oterl»' peau, fie a foin de les remuer de tems en temsJ jufqu'aceque la fubdancé qui e(l dedans • • • "t '' y •»■■ — > • 1:1 •>-...■-•■•(>, ■■■■■.. . ■ • ' ' ■.■•» ■'. ■■ . ■ . ..»- ■.«.■> . ♦►- • •> ■ ■'•-' .^ :'-'«•.. • .'.■■ ' ■ ..■ .V »ï ■■•.'• .■ ■•»■ ' . i; ' V- ;i •; 1 •;t|. ■:-;t ^iv ^1^ "^^l Quand elles font prilos , on-kjLiert dans des éobelets. On commence les olaces une heure avant que d'en avoir G L AND ES* Les chevaux font lu^ jets à certaines ^/^«<^ f : ■r-' — .*i ■#.. vf • .\ -•■ s:;V:..;: .» ' .> ;- ■ .■,■,;"/■.■ % » '.?** ■s» on pie lé gî- >mme qiH > ■ '■*■ ..«.-^ ■■ ^^ , il s*a^- ffefâi* t-fleurs au es au Par- &c. ondes Sc le de vî- ^e, quîfe four ni eS) lur de là fe , efjt le )urs. On bctès fau- . ' •,• v- t pièce de bc m cm es Nous avbhs dit l'attention iiiu'il falloit y avoir,''lorfqu'on achetoit un chevatt, en cxâmmant tës 4î^huW. J^pycz, CHEVAL. '. Refle.à prëfeut de Ijcavoir comnKnt il^y .. fis faut faire fuppufer , où lès rcfoudfçv^ ■ Il y. en a. qui^ pbiifr iSîre là ^ar, con*- V Pour les premières VWj'f^ ONGlJÈNT cafTcnt le gui^ ^ le forît boiîiHir après Il pour fiire luppurer unç^Ui^ei & al'é- dans de l'eau , juiqu'â ce qu'il nage par gard des fécondes y life^ ONGUENT defïus.. D'antres fe fervent pour A •^fr "««'ji^ ■"i; «.4. ii S ■ ■■ ■v;-: .'»■■. 0- ... «I,..- v :«** :* *ï'r f r icommeonv w - a dit,41s"en mâchent les grains ïes iins| • ' après les autres, & en ptent la peau,»^ Q puîs ils pdtfie^ipnncnt cette ^ humeur 1^; "^^ gluahée, pour s'en ferVÏr au befoin. D*àu«'^ ^- ■ très enfin efnplolent pour ceU l'eçorce f; vp^^ de gui , lorfqu'iUcfl en fcve. Us en for- i #! tpeiit un grps.pel0tôn tout entre|a(ïc, ;.J. |^^ qu'ils mettent pourrirdans un tas de fo-; t J W^^ ..•<Î!i. ■■• • if*. » * *i-^2^ ■9 lailler pourri? i on les lave , & on lespâK • ^' : A-*- ■i- • '■ *■ ♦ •« / 'n' V A ■■^v 4^ fvr; • » *■: i . \>>. ■ ■■ » •#;>>?, • ■ -i. <:^J'.: \ V ■' %->' » .* >/ El •#♦ » • '%i. 0 >■ i :% ♦♦ » *: •.n .ii»'-; .:>' .'. ■■■»• Lf, . l.,v -,- ' . ■f j" •••.'' '■■¥.■ .«.*'■ • » %-■ ."•'•^ * ,♦ ■.'».. •■ l«, ••■ W .t U' f • %•• 'li^V, -*:i.. A' r é ^ -''■*■ •..., -v. •• • t *•■ • :. V...'i^^'':,• ' %■* ■••• ,•■'■■# . I ■ <■ v ■ '••••Y'v:'",', ■■:'' • ,'«-.' » , - ',■ v .' ■ '■ ■^ * . ■■■ -..'■ >.' '■•* *^, .. ''•' ''■<■'. '■ t: •.■y ■ »>>. \ vr/' •».• . '• v '■•f ■ ';'•■* :->^-.:'' ".'■'*■■. ■-ïr~-.-.-.— ■-.■..■. ._■;. t» -,■ ■ , V.; ■•■!«''.■. •* ^.>' V V • C,,.; ' Jr *^''. 'U "''^9^*' ..*:. .,• ■" ■•■'■.''. . '■'' '» ' .'iH' ■ *. . • «, » • ■ . » . . I * './.l'-y. ■' *■■' "^ •'!''.-5* "' X ■.,^.^- • ♦ ji';?K' i 1 • i >A ••, • • * \> Tî-.: ,.«'» V •.'., *•:« . • .^•^5: --^ >• 1 • • # « *' ';'■.?• . # ■ ^>^ iV. ■■A'. >,V/^ •.■'■-■■}? :. .<•>• " 'J ',' . ■■' ,: " . ^ • -• ■V^''-*v';-. W : •.. -y- .,?■;■• '-îi' ,. ■* 1 t. •«■■■•,■ '-z" .'■*■ »- t''... '* • ■ ». ■■I'. '•» .>•„..'•■ :;V'-'^^-4^^*i'^ t'W' r^r'-'y f 't '"»;.' ■;^- fv '*...■ m'' > • : • ■''•..» •*;; M>i.-'V :?a^ ■?\;.f:t V ^ ■flK, ' t 4- r y- /.•'Jj^ i'''.''M , ■# •fe ■*» '' ■■ ', ■' -.■ .'■■' 1 "' ■'■ ■ '■'■m: • i <:' '•^tf.W'P ^'-r-^ ■'*<*:: . >.™i«t, . '.I ■'-^v :, » \^-* ■i .5 •:'5i ,r . ■<■ ~- -r . ^^4^ ê • TO;'» '.^ ,-••.■-' ::#M-; ■.'**■ ■•» . -'.1 f ' .*■ n" m. ' f ■ -.y. '''■■ ."^«Ç/' •■■'"'.-'' :?^^-- .v# > • ''^«■'..'ïf:!"' ■'W ■> «■ t,' ■■' • ■■.1 >•• •' •>. ■>.'.. ,' ^y.A- '\.'i^^y t ■ . . ■-4-.- ''.«-;-•■ ■ .. . ï ' • .jî-*i. .■■f-^ ;• ■".-■Tf-",>»'';'y » , -1.1. ---S». " ■ *> 'V' i'i, ' -«^ ' • •«( ,'t:^;j^>»<> ■Ii«^,", ^^■■'•..:Aî^ ' y i>: .«■.: '^•^i:';^.'' H/: *;.!= ■■# f GOB. GÔR. GOU; • • . . * ^ 'i oi(eaux. f^y^r^ ARBRQlC ce que c*e(V î & OISEAUX i comment fe^^f»^. ^ï^^^ chàdc. Les glitoHx font encore n<^cc(ïài- ;; tes pourpirendre ics oifeawx à l'abbreu- votr. llraat voir cet amulcment à OI- SE AUX , oa s'en Icrc encore pour la pi- }^-'^il:' M. yc: ' ,1 "v f ■. '..., i : f., •, ■ ■ • ■: ■,• ■ ■•..■W-.i"*-i -«■ -i.!! :-;:>a'-''^ * •'■ , ■ ' •i*'»' ■■.-. ■ «■ 2 ."'■■ ^ . • >>■■ r ^ ,' (. # », \mOBET, €11 terme de Faùcbhnerîe, Cs dit d'une manière de chaifet 01^ voler les perdrix, i avec l'autour & l'épcr- •I G o y: tlanc , ^.(cmWable a jin ipCf «n. || fj^ jilaît daiis la bourbe,»: eft toujours au tond de l'eau. Il fe pêche comme le cha- bot, rpyez. CH ABOTv^^ , ,, 4^^ GO Û L E T , l'entend de Ipiivetiurc «j*un filet par oille ppillon entré ,/&ne pçut pas fortir. Ge ^ç.' ■»*. .'.-t v. t , '! ■5. -17. : y •'.'ifoj.:» .. ;i;--.v' ?. •■•■-•-% ■v;.. ...... .■,.■,.• .y-J.-*, .■■ ■ /•■. .1 „■.■ . ,..:.: .'/y»-.' .... r >-.; yf^ ,'■ . » . Vf. '^f ^■^ fe. . •;î^-;' '•(■■'%■.*•■ '-î^-''.'- ■' ;■■■ . '■ •■':•*■:■•■: '..•■■:'''f'- ■'{•■i.^'r .-•■.".v^ »* '■■'■,"*i ■■/'• .■ ;;i. H;.- :i:'i ■^""^-■irîNi^ .^f^.'sj». ■' .'».' ..X\''''. :'.■>' %• ■'»• i> f \ GOURMÉ, maM ^ p a y^ni . G OR CE t) Ê PI G ÉOK , elpece î c'eft une vuidange ou décharge des M-U de mors , dont on feiert pour cmbou- meurs fuperflUcsqu un jemiecneyaiconrv cher uii cheval. >^4-: EMBOUGHIT- tradè , <5: qui (e tait ordinairement par | 'KE,'^^^^^:;¥ï:^^::-"K^^^^ ciit i^- ceV' deux os de la canache,,:ou*.par,,les n?k-v: ^=- ' " * : chien a bonne xorf^, celt-a-dire, bonne { 1^ i GoRGti eft le (achet fiipcrieur de vi Toi (eau de proie, qu'ailleurs on nomme tîl^^pochfé^ faut donner grolTe ^^or^^ h loi- J ;t 'feau , c'eft-à^irc , de la viande groflîe- iv;:tc,ii non trompée dans l'èaà non e(Ti- 1^^ ifriée lïii Un mot , leur fiiré iaire une :'/-v;: ■ 'rtiaw vai fe- ch ete.;i;: ;■■ i !* pn appelle ^«rçr chaude, la viande chiude qu'on donne aux oifeaux de proie. «t., -. t^ .••'.•-, it' *.f ' A:" f..; •>-,-^: : •^f : ■:H^:^ ->*■■>"■. ■■■«:.■, ■ #V .•■."• ''^'>'-:*-' k/v; 7tÀ> ;?;,,.; zcaux. ; : La *^fl^ ordinaijement aux chevaux à trois^u quatre ans ; il y en a qui la jettent par d'autres parties que celles dont on % parlé , comqc par une épaule , un jar;"èc , par delTus le rognon , par tin pied j enfin, par l'endroit le plus -foible du corps du cheval , ou qui aura éféblelTé. C'eft mauvais figne, qwand^la gourme fe décharge par ces endroits, Veft une révolution d'humeiirs coiitr ■i *\ A W .V >.■ & qu'on j>re|î4 du gibiet qu'ils ont al-, nature , & à laquelle il eft difficile de re- ./m"- ,..,ffl ->.:,w- "• . \ r. ■■1/ ■• j.' Y< .1%:.. _». ï;.- t^^-':. ,*■,' t' H-' <■!«• ■'i-^tvi" '■ ^'N^' » •*. ».'. . * 51'^-;* *.^- .«^ ..trapc*': ■■^:-.'^: :.-;;;:--^^:::.pl .,.;,.....,.,.,,.. ' On dit «afli , donner bonne gorge , -qi^d lés Fauconniers repailfent les oi- (eaux: deriii-^<»r|^f > ou quart de gorge-, lèlorf qu*dh les veut traiter. i - Enduire , ou digérer la gorge ^ fe dit: de l'aliment que Toi (eau a pris. '^ii^M^^: f On dûi/rpileau a digéré ià gorge ^ rlorfquè <(éttç^tfr<^^-pa(le vite, & l'oifeau émeutit iiKontinent fans prendre noi^- riturei On tient que c'eft un mauvais li- igne., & quMl dévient étique,* ce qu'on ^iippelle mal ÇhUiL ^^^i^^^^^^^^^^^.^^ s ;- . ■ GORGE'E , donner tpiine ^or^/ :■.■! ■;-: „v . y)r.-^. •■':•' ,yj^ ■■■y':.;- .....■;;. '■•■.:'.:':.;(>;■:■:: # Ceft tin avantage pour les chçy^ux " de jetter leurf'^wrw? par les nazeaux , ou y par les glandes dej^ ganach^, lorïqu^ils ;y •font poulains & lioiir ris dans la prairie r car ayant toujours la tête balfe pour pai" : ;^ tre l'herbe, cette humeur s'évacue plus o\(émcm.'C:cÇ:f^-î/A^ , Suppofons donc qu\in jeune cheval ^ bu poulain j€tte fa ji^tf«Nrif par les glandes -^ qui (ont lituées entre les. deux qs de la^- ganache, il faut l'envelopper (bus la go"^" ;^; ce d'une peau d'acneau otr de mouton, laJaine contre la peau du cheval , le f^* ïiir chaudement , bieii couvert 6c à 1 *' ^ è, '■t ■■}•• ?"'.-*'Xv!». ':> ■^ » * • :4: .f ■I ♦ • . \ '<^^.- ".vV '■* :* t ■M. yt:. '■*' L «w>. •« , -4^ ■f' •■ •» .V .'. »■ ■*' ■* ••• ••n. ■•^v bri des YÇi) glande^JLvi Preiiézh autant de gucnt d'alth Je tout à fr fez la tume "• •' •♦.'■'■:.■., . !■■• . . ■ "■■•. niatierè y è d'ejle-mcm Oi/applique de feu , le p lîbléy pour "•-&: quand le ment, ou p ^ne tente i vend chez l'on veut n la coùpèrbfe f à liât plaie .cCi-;:,./ -WK.;.'^ ■ V Si la cbaîi le trou par i gué là chair Te &: baveu(( tes avec de 1 avec leverd clie, &.fi le n*y a qu'à rc ■ :Sî le che 3 î gourme pàtlc |^-:%^fai[fll^ le 'cor ■M-^r ment , & de f , niais s'il a le !^.v : ; par la matier t ■ cnlbirte qu'il 'i . qui (e reitiar '; hg5^îne,il fs Vf: zéaux d'une vie ■ hioitié ble, le tout flegmes qui jette peu , Se foible pour i meurmalign val avec que le vin & la t La pervench chcemenu,^ .' é !t:- .»* "À' '0. ■:.:■■< ■■■■'■■^■vT- •v ■. # .Y!': .■f' O i .» <■ ■•■r' , t^, i" ^. '•,«►■! V t^ T^\ % * .< 'I ...•f J ■*«, W' ' . .'m '* ' 9' '( V I . *'r;y^ ..''•» 'S% X * JS, I' ^f"^ . . ^' . u ■■■■s. «^" H' '•"*► % » ' 1- %■ #«*. # .* . •■(et-''. ;•■.«" ' ''•M.;..' f-> ^'1 1 ♦ » t, ».V' > '» 4^ « .»■ '4; 'V .« r . '■ <♦. ». % ^Iw I '• f ■'■:-; ^# ■.'.:';,/. ^. ™ t; ♦ *i. * :*•. ♦ u < ' » ,♦ .GO «?"» ^ » ^. J t»! î;- 4 > < 'J^ y « ♦' »- * ' j.. * ' •» ..i # G O ,Ué .«; .. • 239 4 « M." «i , '*. ♦ *■•■'• .■ ■. . '- '■■ :/<"■■■' *■'■' . . t.;.'-. ' •, i- . •ait' ■ , ^ H . A- -m .M ..•- ... " . .■».■«■•' i/' '.•■.'■l'té' 'M '<';t^^B:': ■■■»'. ■A. •,' i. ■»■'•■ Mi/- tri d« vents, froj;Kft tous les jours la Pfrmî le ion mpUiUçe, fait jçtter a|?pn*- glancfé, avec la^rtipofitionSqui dm, .^adxtimcnt lé Aéval. i ! %>^^ f Prenez huile de laurier , beurre frais V%*'Pn peut enfuite lui mettre des pluma- autant de l'un que de l'autre, & on* ceaux en cette manière tg^ ^^^^^^^^^^^>"/^^^^ cucnt d'althca , moitié dayantaec>melez> ■* On prend deux crandes pfumes d'oîeï ï le tout A froid dans un» pot & en crail^; de celles qui font au milieu de Kaiie, & # ♦"•s ';, , <'ry:^,j- '-'L'-" -y^-:* 'Tb '* • • ■?-■.» ; V* . ■ »./.■ •J ■> •»: '■:f - *V''^t- .'^^3«■L.• .^r■' ■•■ • ; : ■■•$.-'*r^ ,.:'• * - ■ .*•■ .♦'■■',( ■*:i-; f; Viv •-;?' •.*l*'' #^--; '.' > M-; .'.■t».;i''r !^:' ■>v ."4'V t.: ■■.y!''*?.-' ï^B^î. >.;K: i'^^-i' : I ■ ■ u ''€. '■ »■ >' ». s :-l a-'l fez la tumeur, & lorlqu on^voît que la/ oivtès enduit de beurre frais fbhdu j inatiere y eft , fi elle ne peut (e percer m lor(qu-il eft ^tefcoidi , on poudré le bout d'cjle-mtme , ce qui feroit à fouhaiter i des plumaceaux y avec pn peu de poivre applique à chaque tuip^ur un bouton ^en p0udrè , ou de^bon tabkc (fHollan- •de feu, le plus adrpitemenlt qu'il eft po(-:;d^^ iîbleV pour ne point bfi^nfer le gofierV iMzeiiÉ dés chevaux y6c poùrtes y fâî- & quand le trou fçra fait ou naturelle-;^ ré ténir^ on les ai*à ment, ou par le feu, il'ifaut y niettre^^^^^^^^-î^^^^^ qu'on lie au coK On laiffë une tente trotéedç Jfe^filicum , qui feaînfi le cîfevpl fans manger pendant deux *vend chez les iLpot|rcairçs : pn peut fi JTçu|e5. il faut continuer tous, 1« iours Ton veut mêler du vércî de grîs-, & de ié mçmè : inaii au troifiémé jour ^ on ia couperofe avec cet onguent. Jl guéri- poudrera le bout (les plumes avec de la ra 1*1 jplaiç 5i; la conduira à , cicatri-' poudre d'ellébore , & on continpc jufqu'i ce.^'/;;'W^^^^ '■ '■'■/:'''■'' ' .; -^e que le cheval ne jette. pbs.:.;.;;|•'^i^tp^^^ #Si làcbaîr ctx>ilïoît trop , & bouichoît^ Il faur tpujours l*éehauffer avec. ,■,■ t >fe '** *• « ■fr.' r v"*. .t r." tes avcc-de régyptiac , ou du bafilicum i avec levérd de gris, bucoupcrpléb|ant che , & fi le rrpu (é bbut^he trop tôt| il n'y a qu'à remettre le fe\i,'-:^:MèM0'S^-'i ^^ Si te cheval jette heiireufiîment fa Jtf «^'w^ par les nàzçaux, il ne lui faut rien ~) .;'!*■ val dès manières de pilules > donc voiici la 'cprnpofitipn.v •, ::;^:,." •■^7' ^: , .•■■>:^^r'^^^ ■ PrÇ^ beurre gros comrnè iirt ttùf î fjaités-îé Cbridre , rhêlez pjirnnii une once de canelie en poudre , une grolïe ,.r-:::-:x-::.-^-:^.-^^^-:^:--' '----■ '---■--'• — - i^viicade râpée, le poids dedeux écusde irë^ le contenter dc^te tenir chaude-- fiicrè ,, nielez .bien Je tout chfcmble il "lent r& de.lc ippmeîxer foir ^ matin : :^ ajoutez- y denu vèrre^d^^ rç:. :•*.■ ':%'; ■m ■» . -tïi vX, :•!■■*■ >-^:1 <• •>,•.- ;'n)ais s'il a les cc^nduits du nez bouchés ,* ;j)ar^ la matière qui le congelé &: léicche, .cnfof te qu'il ne jette qu'avec peine , ce. qui le rertiarque q'uand il veut avoir ion h^eine , il faut lui lerin^uer dans iés na- zeaux d une liqueuriaite moitié eau -de- ^fvie, moitié huile d'olive bnttucs enfem-; oie, le tou^-tiede ; elle détachera les negmes qui bouchent lés conduits : s'il jette peu , Se que là nature femblé troji fpible pour chalTer au dehors cette hu- : tneur maligne, il faudra échauffer le che-v^ avec quelque bon breuvage fait avec m' muez le tout fiir un petit feu feulement pour l'inco^prec en(emble,& Icmétttér dans un liiig;é^ que vous lierez ei| forme J de boudin^^S? attacherez au filet pour \ù:^ faire mâcher au cheval trois où quatre ^^ fois le jouir r au Heù (Je cette ipixtion, i prenez demi«ronce d'aita fetida, il ferrie : t même effet. ^^ '':^'-f--'mm'^:^^^^^^^^ %y-'^.:é'i4 -■.••.''■>' •*. ■♦.■■'.ri -. ■ ■ ^* . ^.j^i 7 . . • ^>f..\ ■■.. • - .,' Il y a^es chevaux , qui, (ans être dé- : goûtés, jettent imparfakeinerit le^gour- % melpiàT les nàzéaùx , c*eft-à-dire , en |>ér t tite quantité i. cela étant : '''\-W-B^^'-'^^^^^^^^^ ir fout prendre ^ros comme un œuJF .' 'V ■ \. *. •''V-' r.'-' ievin&ia thériaque, ibu bon orviétaiil dejbeurre^^ft^^ le faire fpudre dans un ta pêrvenciié, qui éft une herbe, ha- poclon , tant qu il commepcç à rpuffir , cnce menu,&: donnée en bonne quantité mclez.y un demi verre de boiV » '> S' é. '. f ^•> "h ♦ ,.. ,' 'V-, >, . V •v, ' . . < '' '•> ■' : / , r '♦'.••■ ':■:<■» :Xr K '■t .1 ■'♦, -:.(. ;i'!i .<. V,, :7.;t' •*: '*'< . '■ ;♦■ «»• S^ 'i.' •..•: ' «. .»• ',« ■ i» 'i. 4. ■1... ■••.? ';'y" ■% ^■■•••■;'*v ■:.,fc ■■•?;: ■-.f /' .*fr;»* ■?f / .- ' ■ jl^T-if' •' ■ ■ t * ■ ..•■;;•■ #-.'v'^-".:'->:.:.''-:.v i»^'.,. ■ ■ -lî!^' ■•«. :.* » ■ .,<■• ■:,..-'-^' .'? .■'>. ;,•', ■','>!'■ ■^'*v. -V.' 'V :'■,•/ !,> .., : I i*' V- • '•' :.'^- *.•• ■ '', ■ÉÊ,'' ■*T :.-i*' a.-f • ^ ..-. ./• ■. •■ >'"'■ .'.■■, -!/■ ■. 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Il» '■H» ;•. ■ '«"'fis . '• ■■'-.:■!' ! f ..^'■A r:\- • .1. '■-■'.Tw'. é^ - v*^^^^^^^ nromc^ç en in^i" u"c demi-heure. : Peu- ,î,,.,l '.•;■.._■ -.. ■T'-'- . ■ •"t''. •■•■•■•• - ■'» ^'» , ,-> ■ . ; ' (;' <'i?%. •. , .♦• m: 'ii&i'" ■ -à' ;»>*■■ ,■;-*: •4,'>'': V' Z^' V/-«i- >:'«■ :i.- .*'• •*'. *. ' '4'- ^ •^' ; «îàîs il ne fout pas s'en étonner : il palïe- 4 ta une heure ou deux après , & le met- tant à l'écurie , il jettera fort abondam- ment. Le matin & le (bif dés jours (uî- vàns , îf Faudra lé promeirer un quart d'heure à la fraîcheur, fi c'eft eii Eté î au Soleil, fi c'eft en Automne v ou au ^ Printcms , & le laif^r parcher .la tête î baiiïcé, & flciirer la terré» ce reniede eft ■y- r'-K.' ' f ;*• 't:: #' ■■^3te'' •■.•■• (^ ■:.;->i- \, v-ir /::^/s.. /^ Il y a aulîi une (sLuiTo^ gourme , quicft 5rQiiie^)ç f n mam une ciçmi-ncurç. . rcn- bien pluf dangereufe que la première, aiît ce ténis-là , îl lui prendra un batte- On la coïmoît quelquerois aux mêmes fi- cntde flanc , comme s il vouloir crever, g^nes que la vraie gourmé , qui font peu diUerens de la morve , hors que le che-^ yal dans la (auÇCe gourme , commence par une difficulçé de refpircr. Tout le refte éft: presque pareil, Içs chevaux en. font? bien plus malades , & quélqtiefoîîi niô- me ils en meurent faute de fecours. Il faut fur-tout les teîiir chaudement , & «^^ leur donner de bons cordii^ux, comrtiéon a'dit, leur ferfnguer les nazeaux,>klçur faire avaler les pilules dont on a par- ï'^^'il y a des glandes , il faijt les attirer =; à fuppurationv & y appliquer un grand î emplâtre de Diachilum magnum- cum gem-- >w//,qai fe vend chez les Ap6thicâîres,oii^ du Mmus^Dei Q^\%^ trouve aufÏÏ, avec ■ une peau d'aeneau, ou de mouton par - GOU R METTE, clialnedé ter qui éft attachée au ha\it dés branches de la bride par untrou\^u*on îloîîinie rocil, & qu'on place fous la barbe du chevari en l'attachant de l'autre côté^fôs *P^^^^ r> .,'.-». M, •f 'kS- <»!*»■■■*' . ^Iw' * ■■ ■;Cm :e^ yn^t de ne le ï point donner à ceuxqui ibnt dégoûtés^ ^SCïiemaogent point, ils ne pourroient • : pas en . fuppotter là violence j & fî on le ■ ; V doiineà ùii cheval qiiî ait quelque pàr- p lie noble oflénfeé, il avancera fa mort. C'eft de la déàenfe épargnée/ Ij# ; ; ég t^^?^^^ 0 r A tplit chevîatl qui jette par je nez i on doit nettoyer avec du foin le plus fou- 1 vent qu'il eft po0ible la matière quilbrt de fes naieaux^ parce qu'y trouvant r un certain fél qui lui plaît, il la léchée l'avale, & comme elle eft acre & raor- \ ^dicante, elle peut ulcérer fes pqjrtiés in- * G OU S S A U T , c'eft un terme dé térîeures. Il ne faut poîiii donner d'eau Faùcohrièrîé, qui (îgnific. un bifeîuK^^^ s*- vp: •■/• *%• 0, •\ efUllSit., ''K'" ^i.'*- ..t. •■»••. ■"V *K*' .•>>: I : I ,♦■■' ;| M crue au cheval qui jette la .gourme, il faut quelle aîf bouilli, & quelle Ibit blanchie avec du Ibii. ; .; ' v ^t Il ;£aut fépàrer le cheval qui jette fa gourmé davec les autres, parce que ce liial fe communiquant, un cheval peut prendre la morve de celui qui n'a que la gourme^ quand même \\ ne lécheroit point ce qiii ^l fort P^r le : néz. Tous ces re- ttîedéis regardent parfaitement bien les chevaux qu'on nourrit à l'écurie. Ceux qui ^îvent dans les prairies , quand la ^0Mnn:./^^:;^;,i|,.;; : :^-v'.-- - G OU TE. Lorfque Jes oîieaux leurre ont les mains plus chaudes que de ' '^i •• v- ''■:'■■ w' ,r, ■ '■ S' % '.■'fSf': • t- '<•'! ' r^-'y coutume '^: • ■■ ' ; ■<■■■'' '''-f--:: ••■■:•: ••ic. ^'; '• ^■.■•.''' 'v,-' ../;■ •'"■•V ■■V^.v,.■■.■:■-■v^s. » ... » . •*, <• 'V t. .1 , » •.*(>',, V <*;■'?' !'..: i , :ri- fv (jif-i'- <»• •».', ■■f«s.., V'T, ■>} .X' r. ■t ' :♦.. .'• . *. i; ■' r. . à' ■ / El' ; iCOUtUl : crée d ^mcme ^ alccrcc vton, € % îpHïoh -■#., , 4«i ♦•' roit ■ ragre. guérit ( en Coii peut au aurez < fans y ( que vc Ifa m an lui don jDéiîui uns g(j ^ quarréa ■qu'il fe envie. ' "' gazQit; (I de feuil ''.: PQte , il' lieu obf c? mal, jour. Sj appétit; l car l'abn l'oifeau mouiller vie jour ^ fi^rt vîm ■pour lé i rent ëng U n en v( lanet ; jets à et ^'epteinbi i^iers loi ::.:-fGRLl qui fè di jun^on c peller lej GRAÏ* toui • ■•"T;' .•*, ■îr y:^'^ 'iR'.' .1 ,-<■" • . f ■ ,''v..- ::.v' .:?# w'y^\ '■., '■*r. ;î'' vr^:'; ■•;, ,\ ■s K. r . :". .:' ' .* ■';>■ (Pî 'I K. ^■■'■:i ,v^.:. iff 1 . jii i":''nS!-t "■■■fe . ' .1 .;. .-V; . I *î" H«. .' "^'■' *•, ■ *:' t *■■■' '', *; ■ :% ■»:f. > .H:." :^/«^: ■.fftk,, , .'*. .,*. ^ ....^' %' i9S • ■.y^' f^- * ■•.*■' ..•r v*^ ;■■■'■■ ^:-^t' 'i. ■•«».» # "•■•>■ fi ^' ■<#« *f- • V',. '« ■■..tSt. •*.r L'^ P'- ■ i- M V. *r. ■ » .. ■ •'.. ",'<■» ■•*M:. le de lé-; > ■• •-^" ".v •.■■.,•' '■' .'^' ■.t 9*- ■ ^^^ N^l, à^ ■<-)fv.- '» » ■ • V .. ■î v\ > , ;; ■>*■ •Bii ■,»: .4 V;'^'. ■. •« » • ^T ■'■■■ '♦. . ,'•"■.: .:' ■ . ♦• ■ 'f, j »,■ ■ t ' ' .iff-' ■#; «I ; x: ■J^'' '.■■■■■ ' .'■' •'.f «r VW- ?^' '■.;■!:: ♦■,» ■ <■*■■ \'' ■ ^- \ *«f ,--t^. ■'i-. 'P.V •♦ ■■■> '.»A *;. .^> '9kp J^^, .■*y-'i '}• k ■:4. • ' ' %•::■■ • ■ ■■ . !■>■ !/•■ '•'■ . V.' '. •mil. " ■7^ s< . '. il .. ' » .' .'■ . • V-n ■'.'•iV'' ".--j? ^R f!<ê- Wf c^. i >' '■v. h' % a..,. *.,.., 't.'-f • r >■ f *. : ''■ !.;■*>■ '4'. f©' .':^i GRAÏ ^« ,:-(u H ■■■♦, aifcs, ^ a cuire des GRANGES. Manière d'attraper lei ■■i^- m-- ■•'•^ » ■ . •" r •. .;, • ,M 'V..< f , '■^■' ♦i 't V» V/i, altcrçc,. fans qu'il y paroilfe aucun how-^ ' oifeanx ddrfs Us £ranjres,LsL tuCc dont on ; ton, euflure ou puftule : mais s'il y pa- ^ fe fertppur cela n'eft pas extraordinaire» rpifloit quclquu«ë,dc ces cho/es - làSî ni difficile à mettre en pratique. Les principalement après Un grand froid, te portes' des ^r^^^^x fort fouvènt ne font ' feroit une marque de teigne du de chî- iragre. La ^o;//^ eft une maladie qui ne guérit quepar un long repos , & l'oifeau en fouftre une telle douleur, qu'il ne fe ■'■■•'-'■■m'y: ■■•■ . ■ i^ ."' ■'. .' ■ ^ ^ :'•■"■*.■ * . . peut appuyer fur fes mains. Quand vous aurez quelque oifeau goûteux ,;patîeritèz fans y empjoyer aucun remède , à moin^ « quç vous ne le vouliez purger avec de •;■> fr. ■'m: ■^^ :^->..il' ■*.'^. ./. )?"^f' ,**■ m s»'- pas fi bien jointes, qu'un petit oifeau n'y puiCfe trouver par où pafler ^ & c'eft par le moyen de ces ouvertures, qu'on réuflit dans cette çhafle. Voici com-- ment.- ';-.•:■.;'■■■' ■(^:v:V.;,,:'':-V'v;^.-^.;'' ^;^;:^t'^;■~-:;^^ rOn jette dé petites pailles à la porte de la grange , & un peu . /. -■■f*';;-' vv. f. r* lia manne fans autre compolitipii, & la, voient. H n'eft pas que dans les grangesf il ' lui donner avec la çliair par morceaux, n'y ait quelque feiiêtre pour y donner itu '•'. ^i"' .■,>■•'■■ ■ .«.r : ^" I.Hi De Jiuit jours eh liuît jours on le tient uns geft ni longe ^ "en liberté fur un ' quarreau de marbre, de telle manière ■; qu'H fepuilïe coucher , s'il lui en prend envie. Vous pouvez mettre aufli fur fon :' gazoit^Ûântitc de braiicKes de ienoîiil , de ^uiliesd^hou. Si l'oiieau Ke tem- pête, il leHfaut tenir couvert, ou en un lieu obfcur. On en voit de fi aftbupis de "ce mal, qu'Us reftent couchés tout le r jour. Si en cet état Toi feauavoît bon appétit; îl faut lui retrancherles vivres^ j: car l'abftinence y eft bonne, fiippofëque ^ 1 01 feau muë;^ autrement non. Vous lui 4 iTKïuîllerez les mains trois on quatre fois V léjour àVec-deFéàù de plantain & de lOrt vinaigre, non pour le guérir , maïs ipour lé foulager. Si les mains lui demeu- rent engourdies , la douleur étant palfée, îl n'en volera pas moins. Les facres , les alphanets & les laniers font les plus fii- ; Jets à ce mal , qui prend fin au mois de :^ /Septembre , ai nu que d'habiles Faucon- ■ \^iers Tont remarqué. - ^ï ; flp. GRAILLER, termq de Vénerie, qui fe dit quand on fonne du cor fut un ton clair , cafte ou enroiié , pour rap- peller les chiens. - ; ■ " ' ^ GRAISSE DE B(EUF. Elle fort a faire toutes fones de farce i & à nour* . • Tome II, Part. IL t^^i^^- ^ ■■;♦.',■ * ■ • *■ . ' • ■ ,.',*■ . . • . ,. * ^ ' . ,« ' . . . ; • ' '%^ I t • " , * , •■' . '•'•'.• »,.;■■■'■ • i^' ■.■, • ;■' ■ ^■. ''' ■ >'•" ''. . ',"■• •• ' •• •.•'■ '■ ■' . ,-■ •• ,■ ■ ■• 'H' •»■•.',■'• »•••.■ ^ .,■■,.■••• 'W' ;■ .• ■ , , , • ^:.': '., jour ; cela étant, oii prendra une nàfTe , à Pêcheur A. Figure ^Z, Planche Vil. On la mettra dans cette oîiverture^ & on?" l'accommodera de forte que les oifoaur " ne trouvent poiniTd'autres iftuës pour; fortir que là nafle même, qu'on ferme- ^, râ d'un boucl^dn de paille fiché tout au bout, (Crainte que par-là les oifeaux ne» fortent. Au lieu de nafte on peut fe fot4 vir d un filet. -:-■:..■■ ■;, •^\.:^&i#..;-v ■'-■''■■m 'Le tout aînu 4i^o(c , lès oifoaux^ voyant cet appât ne pianqueront point; d'y voler, & pou^r cela il faudra fe reti- rer hors de la vue 4e ces pflcits animaux,^ quf* réjouis dé trouver de quoi vivre , fâutilletbnt câ éc là ; *& viendront enfin au trdù d'en bas olMa |>orte de \i,gr.an^ ge , par où appercevànt le grain qui Ce' ra dedans^ ils y entreront infenfible- ment. Alors , & quand on ju^ ou.qu*<;)n | eft certain qu'il y à des oifeaux \dànscet-% te grange^ on va à la porte, on 'y rail?? ^ du bruit pour les épouvanter j d'abord ils ;v fe lèvent , & cherchent à fe fauver. Ils vont donner Hans la nafle, ou dans le ^ iyet , qui eft tendu à la fenêtre. Quand 'il y auroit d'autres» ouvertures à là porte, \on ne doit pas craindre qu'ils y volent p#ur fortir , fur-tout lorfqu'au trou pat^ où ils feront entres , on aura mis quelque v cKofe pour leur empêchéir cette fortie. • m-. ,. -s- ■*'v; >•■ , • • •':'-.■, .« ..'.■■■Ar '. t ■ ■•■ > • .*^ ':'■' V I ■■'^ 1. ■«1 4'V--^.^ v-v-y:. .r«.Y.- ,•:.-.•.•<•,. •':^^m- ■ •. •', ■ *%-•: *«:,.■* ••■». «i. . » V':!. ^::- 1 ■:■:-:■ . • ■ 'A; I , h A ■ 'r-'-i. . • ■ i- f ..' tH ^ I • ,,%T. k' D, ,•1 '.'." ••t. '■;# — ---M-r ,!*- — ■ t' ■■■*. ' .1* .1. • . ' ' ■ •••..• '^m. ^ ■ .;•;.•. ■', ^ • 'v^' "•■■■.■■.'. ' .' 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' ■• f 'Çiv./ ' ^" f,*.': '.Al ' V' ' ^ ' » ,■ •,.' V ;\ •• f>: ;'♦••- r > ,'-/.. r ■,„^^\'^ rW'' 'iflBF' V^fcl^' Iffr ..■»,, »■■,; '■'î.% >*.■'. " i*%.. ' • • * ■'■'"■'»j;'i'' ■t.! ' . >■■ .f,-^ :.A ' ■ !'t'i.î."i, 'f».. ,/*"'" îf-.' " t: ;*...-•. • ■ > ■ '\.'. é* ■■'':m-::n fî^ *.; ;• 7- .•Vv "/!, .\,., .;».•>: ^1^:r '''-'''iMItt ::}/ G R Amf> i^:^;^::-'^: '.''■■■.. .V;'^-' ■'.Mk ' '. .,i^'' J4/- #■• .'■ ;,r I: .■ 4,. ! .».v:-',"' I> C'.' '•■ ► ;.!n6n fe^-' emeïït de la fiente , maïs encore de toù- ' tes les glaires qu'on y trouvera. L'ayant vuidé , on le faigne au col , ôc demi- heure après on lui donne un lavement en. cette (6tte,<---fA:::%^yy:-'^^^^^ . Prenez deux pîiites de déco6uoh d'her- bes ëmollierites V mèttef-y un$ chopinè d'urine d'homme, line once de bénédide laxative que yous y dilToudrez, autant de fel gemme, oupolyerefte, ou fcories, un quafteron de niiel violât , & uiiè cho« pine de Vîh émétiqué , & dbnîiez ce la- vement t promenez Ig^heval une demi- heure au petit pas ,, peur l'obliger à le Pour accommoder du^j double slIa -^cndrté---0:-:;'-^(:[:[:'i;j;if;-^^^^^^^^^ fauIïe-Robert ,. on coupe de l'oignon en n_Enfliited<5nnezTti« apèu près un dëm^^ ''t: yW ■ '•■';,,,■■ Le tems pqur cette chafle eft depuis la ToulTaint jufqu'au Carême, que les oifeaux ne trouvent plus guère à nian- ger à la campaghe. Ceux qu'on y prend ordinairement, font les moineaux, lès pin^jons & les verdièrs. Si-tô«^u'ils font entrés dans la nafle, il' leur eft impoflî- ble^'en ftfortir , à tnoins qu'on ne les €n tire Ce plaifîç fe prend dans le tems ÎYon h*â guérô à faire a là campagne j, qu'on veut paÇfet, certains jours avec imoins d'ennui. ^ v^ I GKAS pÔirBLE:^4eiaîtcmr^ * à rcaii, Après l'avoir bien nettoyé , on^ > lié coUpè cie la grandeur de quattedbîgt^ iB^bnle fait marïnet avec fel, pôivrè:^^ toerôl, ciboule , une pointe d'ail, le tout haché V un peu de graiffe du derrière dyJL Î>ot, ou du beurre fraf^ fondu, Qn tienft. 'aJdaifbnhemëht iiujràs JouhU panne de A.J'' ■^ '.>'8 ■•? S'..V';il ■M .**'■ ■V ■ .V ■ «k .■<;.':3 avat chevi ;: Gi éit autre yédii ■'. ''/*■■■ ^ ■■■'■■; 1 te : .1 ■ .- 91 ■%■■ .»-«•. ,-..* à tnîe de (wiîn. On lé iSît griller ,& ion Ife fcrtavec une fauffe au vinaigre. - ' 'jfi|if' 1 ■ ■ t! .i:;V clez , qu'on pafle fur le feu avec un péiï ^25 '; de d^^ îleft à moitié cuit à l'èau, ^ 5> & coupé en quarré, on y met èM gras de jus de jomDarbes aans une pine de vin blanc , & le cheval guérira. Il faut après ce remède le promener une t'x douhle'cuk kl'cixx & coupé en quarré k_ heure au petit pas , & réitérer ,ii piv ^ifiaifbnnc de fel , poivre , un filet dé vi- ie juge à propos- ^ Je layernçnt j ou l!&|,'' è ■■*■•■/ ■■*. ■:'..:-i. ...'kT '■"■',■: ■•■■■ ■■•■'■■;.'■ ■■■ r ■..:• ■'. -•■■* 'V. \. •'■■,:....■ ■•• •.• .' ' '' ■■ •• .■.,'■. '/.'•> y -h-': .■■î? .;^.- ■«v. V .\',' haigre , un peu de boiiillôn j on lailTe feouillir un quaf t d'heure; Éh ^fervant bii i^met un peu de moutaixleJ'\^x ^^^-^^^ ! ^ G R A S. F ON DU, maladie de cheval , qui vient de la fermentation de h pituite , . Ôc des maûvaifes humeurs , qui fè dégorgent dans lès boyaux j ce tjui leur arrive , quand on les furmene durant l'Eté. Le Vulgaire veut que ce foitla graifle d'un cheval , qui fe ronde , & qui lui enveloppant le Cflcurjl'ctoufre : Jwre chimeré^:^.^v*.:. ■■::»-'';'>:c--^'^^^ Cette maladie eft très-difficile à cônr noître,;êr plus difficile à guérir , fi on bien, ■ Prenez du (ang de mouton tout chaud, foites^le avaler au cheval , il n'y a rien de meilleur. Au défaut de ce lang , on pejit prendre celui de veau, ou d'agneau, • «le donner en lavement , après l'avoir vuidé , comme on a dit. Il faut que la > feringue foit chaude , crainte qu'elle ne v refroidifïe le iang. "^ ; Si le chevar/r tirÉ w de. « rùç n for M doi » f\e| M par »>- fen M d'ai »» lab » &c ^■' Gi pîusl ie^ C rain^ ' G] poiirc ruilîe Ak ' >A îi'y remédie promptement. Le chevalpciint de remède. attaqué de ce mal , perd ordhiairement ^ G R A S. On dît , voler haut , Se gras, • ..../ '1'^- ■^'.- le manger. Il fe couché, il fe levé , & regarde Ton flanc ; mais le fighe le plus afmré eft > que. il. lui mettant, la main Voyez VOLER. : . r G R A S S E T , à l'égard éa cheval , eft cet endroit de la cuilfe, qui avaiwJC ■.i. .■••• .... »v:î: i^' . .♦ , '^ o r V ■ 1^' •'MV V '■ t^, - ii-'^:i M ..^ <»; k t> ■.^■. .<" «• ■ i ■<, '■''"& •'/'. * » (•• 'H %*' '■ • ....;;,,... f +'• '* , I \ %. ' ;'»^v' V ,„ ., ;":♦■.;?. ,• i', ; *..*"• ■•• »• •1 "fe. *-.•«;» ,« . li»; i'. • i .,, ......^^ .. .»• \ 7^ 'f€M' »,^ •■, ;ig. ï3î?« .:'V-v/:'^V:fcv''' - . V" WV; :.J \ *l • ' -ft, # •' 1 » -. < » 9* t 4.., "3^ .'^w. i ' Tsr "^^ ; . > Ir r o *» J fï% -» *■ ■!*« L|[f -^ W ' «f^ 188 ^Hp ^01^ .'■*' M . %» 1 t V * <^ 'm r. %. '), \' ■ê. lie ^ G R E. « ':^' r% %* n^ t I \ •? >i ' '1^ i'--.'l- *«; > Hff. fk ■% «^'**> Tisane. le chè^:^ i il faut- luire le îmein«4 on lem* - de loû-^ L'ayant j '.clemH^ vcment m ■»■ . ', ^i-^^vantage contre le ventre , quand le ^ï^^^^heval chemine. ■-''v.:-:.:':,^,; ■ ■■^^; •:^,^;- V GREFFIER , en terme de Chaflè , g' fc dit de certains cKîèris, qu'on ai *^ autrement baud. yoyez. CHIEN. :Ç--r GRENAILLE de (cT:-;mê: .W»-.;.- •H' .L'Extrait dev l'Arrêt du Conftil PrH yil du Roi du 4. Septembre 175 1^ P9^ '^'^'^''>. 4*^1 cft muçtte,*5f qui monte '^^' «% «M • F, " '.^"V .' G -R E»:--'' -'^'^AZ'"''- ' , Jaco*e*e dans fcs obfervatîons fur les - £re»oHilUs^^^3L\x mois de Mars elles jeKent plus de onze cens çpuk. Il àhïic *^ \és,grenoHiUestn tçrrçitres, w en aquiati- :| •ques, Lel prenjiiéres en crapauds; :^^ M raines ventes j èc'dit quej>armlcés der^ c^ nommée--^ "^.; • i^ !» I. ■■"!♦•' ;. >K;- '. - ' ■ * ■ ■ ', .•..■* -V '.>* ■ ■ ci' 'f. ,•!;<■ »-•« '^' ^ '**:* :v'#' -î V-'i'.-, .■«'.■• .V..V ;.._ ;>;.i,,v . .:. « Ki: ♦■■( id i^Iïopinè inédidé autant fcories,, iie cho* z ce la- e derni- er à le r -./»■ fur les arjbre^ dont le yfçiiih cil fi dan- gereux ^' qiic les boeufs éri pèraent les dents, s^ilsles mâchent feulement avec Il ne faut que mettre une cliandelle fur le rivage , pour faire taire les £re^ nomileSf ou jetter dans 1 eau un pat , ou ^on a enfermé Un ier|>ent d^ii; , r p P^^^ V II y a ies grèfioHtUes i (Aoi} robferva- tion des Anciens , qui viennent 4e là, corruption de la terre ï détrempée la pluie de l'Eté. Ces prenouilUs ne vî- vent guère.. Celles de ta mer , des tivie- n lie cho- guérira.- her une , ii on it î ou t chaud, y a rien lîg , on agneau, s l'avoir ue la le ne: c-c le ni- î..ai. prefque: * i la ma- : 'écume v il n'y à ; ' ,■■ ■' •'•• • ■. •'•■.' »- ■■ :• . cheval ,v , ; avance '' ^ ^' '. f IfT Défen(es à toutes bèi^nnes de le ; j> (ervir de grenaille de èr, où fonte de w fer , qui puilïe l^nir lieu de plomb k /«tirer , à peme d^ cent livres d'amen^ . M de , indépendamment de çdjç ëncou- « rue pour le fait de çhafle. ^^^ -^^^ " ? ■ % Ordonne que ceux des Maîtres de ^jf forge j qui auroriMrendu , débité , ou M donné, f^vendré^, débiter , ou don* *»netie cette grénalll^,cfu fonte de fer^ « par les ÔuSrriers par eux employés ^ »^ feront condamnés en trois cèi|s livrés „ .. , » d'amende , comme garans & refpon- res^,des lacs, ^ des marais j font bonnes « fables des faits de leurs Ouvriers V"à ^"^^**RÇt » elles font cendrées. é^^^^?^ »> &rc. " ^■-':y:^'^^^'r-^-:^---x'i^^^ ditwquè Içs (rremmUes ippeiiécs • ' GRELE, ton grtle ^c*tîi, le ton le xattie s vertes , foiit leurs petks cdrhrhe ^ushaut & le plus clair du cor de chaf^ une miette dé chah: hMr ^^ Oh dit auffi i qu'un chien a le mer-^ marque de raine y-cj^ lès yeux & la lam grêle, ^^^^^^^^^^^^- m^^ } que leMts pieds ,fe fornrent eti- * GReNO U I LLE, petit iufeàe, ou wîte , J^^ leur qi^uc* fe ' fend poiic poiljfori ^ qui naît dans les niarais , les former ceux de dèm^ Cet Auteur dit que Ibrfqùë les ir^woWiZw ont fix elles fe réfol vent en limon- & retournent en. êtres aux premières pluies du VuiSr tems. MaiS'ces fentimens font toùt-â- fait contraires a ceux des Naturalises tti6dernes,qtfi ont mieux raifonné la- défrus" , Ôc fait des^bfMvations clus exaébes. On voit auuî del^rrw«/i7« de mer , qu'on appejle diable de mer. Le même Pline dit , qu'aiàrefois en France îî y eut ÏÏiVè Ville qui fut dépeuplée pair les grenouiiles ,* que celles qui font natu- relles de parbariè n'y crient pointa ■ '. .' »' '■ 'f^' "r '■ ■i\-' .^-V %."''.:'*$>*■• .*. :■« -W ■,?;■ *;>^. -■*-'''■ i. r 1 7W .:/;*»;■ . %» .^dont elle fe dépouille à la manière des in fedes. Ell^f né commence à marigéf, qu'après s'être dépouillée de cette membrane. Ses jambes croiliént , & ppuïfent au dehors , de même que les boutons des fleurs hors de leiir tige , ou comme les ailes des in- fede^. Apres avoir quitté la forme d'œuf, de. ver , & de nimphe, elle devient uii animal parfait. ''■':-'j:;iu;.-^;^^^^ . Il y a, trois petités.yefïîes , qiii paroi/^ mais lorf*■ Hf - *t V' ■-M-'-t ■"»■ •/*^:>.. .'-^ %i /••' S;-.' » <■•■ », * ' r , if i. i*-^ Jf 3 ,- .i^'\ ^>' u i. :i •l ,► ,'.1 '«^» '-•/' '■■ Hf- ^ % *' #■■ \ ■■••■■■ . •.*. ■■ -. ■.*':' ■'\:. \. ri :^--K^'\ •.•V *,: • *• > ■,** i ' • ,t.. !.:• ." fc '.'■«^ :.y *« •l ■(*; ' •♦ » . '■ i'..^- > :.& f'i ;f''" :; V *•.■..■•■.■' 1?:^ ♦' \ \y'.-'^ * '.■'"'^^^i:, '^' ^■■.,,. mÊ-'' ■■' .»'.■■'• ^ • ' '' ' •"•V> : <.' /'W ■^^ •<^l'; :'*■. i; : ^, ^' %1 -* -r :v, i^l!J^ A Ir ir '0 '♦■. ■■■ :rf:^->. ■♦4" ,<■;■.■ , . ■ ..■■'. ■(. ..w ■• '■ ,■■■,.-• ■.,, , -1 ■ '■ V. . ■ ,11' ■ ;■,%■■ /t '=■■*,. ^- .'•^i- '-^ ':■'■' "\ ■''/'■ .'^y ■'■'■■ .!' ."'. ''' ' ' ■' ■'*.''■ •; ;'■.'■'■• ' -•■^ , ■• ■'■;^./ -;.•»' ■ ■.•• ■ ■ *■' "'."' ■•-■■'•■'■. * ■' ■'. , '* ."' .'••'■ •■ v>'^'''.-- ,' „■■•■ '■;,;:> .■,. ..• . s.; •.','.v.. > r„jî,. -?f^' Vf: .■>,, V.;; y; r *• .-■■■ ^' .^^: • 'i^^r :f,-À •#>' ;^;, ^H-.;;.^ ■>■• -■■ ■^ ,.» ■ '■*'' ■-,\ '■■ ^•■V;'* •,r<:- ■'■'.'; .-■,1 "..;,!■ >^( t ' ... ■. ".■ t" - V ', . !■••-.-■.', ' .■..■• ;\-' '..' ■■.'..V,/'-^-: ■;'■'.*'.■ ' :m-:\,''l^:.- ■'" ■ ■' .* 'M ' ^'^'^■''■Zms^'-' '•rS*" ■^u .^ / '- ' Y I II W^ #» .#'•• » ■# fP ' >ûnte , 5^ Cëilé qui Te pratiqué le rplus à 1^ cànipàgne. On les pêche là nuit au . feu î voici commenta On prend des tôt? , ches 4c' paille , & l'on va plufieurs d'ç ■ compagnie à Tendroic ,; ou l^pn fçaic ^qu'il y a 'Aqs grcrionilles, ,\\ faut qu'un # ou deux de ces Pêcheurs fe dépouillent , * éc fe mettent dans l'eau ^-fit prennent chacun un (ac, qu'ils tiennent entre leurs, jambes j^pour ferrer \t%grenoHilles qu'ils^ trouvent à leUr portée. Ces. Pêcheurs étant ainfî dans l'eau , il faut que d'aufrëi k parmi eux ^prennent chacun une torche [».,.v'"-"'-^ .:- : G R'ii ■-.. ■ -••' '•^" ■■■■■• ■'•■.. .,„■'■ ■ , ■ • ^- ''•••■ . , . ; (ê retiré. Il ne faut point faire de bruit; car cela épouvanteroit \'ts ^irenouillrSyQ^X fi-tôt quelles entendent crier celle qui eft fous le verre-, y accourent toutes , çonmiç pour la fecouric y & pour-lors éîi s'approchant doucement, on les prend avec une petite trublè, qu'on glil^e adroi- tement dèirous. On en prend de A'ettc forte en grande quantité./; * , Les çremuilUi s'apprêtent en cuifîrve: en fricartee de poulets, "^^^^i^^^^^^^ ^ GREZ-/ ce font les grc Es dents d'en haut d'un fangliér^ qui touchent & 1^ .-î 's . »■ . -i **f *, I * t Gr'-^-m •fi f ^. ■^ H ; • •.> .■•»-• . V-..- r;>-.. -. :-:-^--y ( '1 ■'•vi:. •f ^ j - *- oe paille , ou de glu allumée ,foit pour frayent contre fes défcnlés, & qui iëm- éclairer les Pêcheurs à âmafler les /r^- blent les aieuifer j c'eft d'où ce nom eft nouilles y (\m les environneront en foule venu. i: ? -v-i^v^^-^^^^ -^^^ ' - ■ - ' " GRIFFADE rc^^^^ d'une bêtr onglée , en ternie de Faucon- neriew'l-^^:- ;"^ ■ :/:'i";f^^^- ;' ■ , ■ :^- --'^^ v-:^;-^!"'.:-'^ ' GRIfFEIt , c*eft prendre de la grif. te, comme les oifeaux de proie. - G RI V E, oifeau gros comme un mer- lé ,^' ; -K-^ ^'^^>-KW'--^^-. M^:: :^ Lés ^/z/^j ont le bec tiri peu long> un peu gros , & droit. Leurs pieds ne fo^it point diflcrens, quant à la forme, maïs pour la couleur ils différent quel- quefois. On ne içaii fi cela vient de l'ef* pece particulière , ou fi ce font les difté- rens climats j; qui y contribuent. Leur '--•V *;: .1 ¥■'■ . ^ >J toussotes , bu pour obliger ces anî- ^ îpaux à courir à la lueur de céieUi qùll^ prennent p du r celle du Soleil. Il eft d'au- tant ^lus aifé de prejidre cts grenouilles , qu'elles ne remuent point du tout : mais poûir ceta on né doit pas faire dé bruit , : car d'abord que (e moindre fon^iént lés . . frapper, elles fe retirent auffi-tôt, & on ■ : . m Us tient plus.■^■r:h;r^■;;;^îvv..•^^:■^■^^ * Plus le tems eft obfcur , meilleure en èft la pêche ; & l'on peut dire que cette tnvention de prendre les greniouillesy eft il înfiiillible, qu'on n'a qu'à porter des ^ facs, on eft fur de lès rapporter pleins, ;^Xa lettre A. de U Battre z$,.J^lançhe X. montre celui qui eft dans l'eau , & qui dok avoir lin e. poche de toile, & la mettre entre fes jambes , de. manière que le fond n ■".'% '■*•' ■'V'-'i ■*■* I» •■.<.l / •• .. ^7»».^' •'.* -■r::S-. 1 ^:. } ■ v^^: • » -Al 4./ •••■r ..:y\-\i' ■>' 1 ■•. '■ ■'.¥. •:■'' :i^-' ,/ ' - ,!^V7'-''' •»*" ■,r:> ■'C>" traîne à bas , ou qu'elle foit accommo- nourriture ordinaire foht les bayes , ou dçe fur fon corps , de forte qui! puifle lès raifins. Elles vivent àulfi de gui de chêne ,& d'olives dans îés pays , ou il y en a. Elles font leurs nids,à la cime des arbres , & font jufqu'à fix petits, ^'x • La véritable faifon de chàlfer auxm- ves , eft l'Automne. 0\\ les prend avec dès repticesy qui peuvent fe poler en beau- coup d'endroits diflcrens. On les piqiî*_ en terre le long des haies , dans les jar- dins , ou proche des vignes , où ces oi- feaux fe retirent fur tout eii ce tems-la»' manière de prendre les çe/iis aux repe- s-énrervir, quand il yôudra y niettre les p-ehoîiÊés y qu'il prerïdra. ^ ? ''''■ ;^v : - ^ Il y ^ des fecrets pour faire venir lès grenouilles dans l^ndroit,oiV l'on en veut pêcher. Ç'efjk dé mettre un verre de crif- tal fur une feuille de papier blanc , au bord du lieu , où il y a' des grenomllès , & tâcher d'en prendre une , qu'on mettra' fous le verre ; & pour le tenir en état , on le charge d'une pierre, ou de quel- qu'aurre cliofe qui foit pefant , afin que U grenouille n'en ibrtc point. Enfuitc on nellct , eft la mènié pour Usgnv^s, U Y ■•^ ^ * :%, >,, '.,♦ > .r J 1,5^ W- * ■"k^ .;■ «- . ... .».! '. ' :--*.. I**' k-' ■■^ .•.'♦■•. •AV^ v- ^ ► ■:*f.' *'.. ■ r4' • . » •■J- .' m'i ''4k...\ /• * .•» m» ..-f. -. *♦ , ». • » * » K t ^ .': 'J"' ' "i '\J* % M '■ #■' • ■ \%- >#■!■■ «I^- .X^ ti' ^ ".«i '''ïf* , !■• 'J' ■A ■ >:$'* •:. " ., * i '■^li§- f» Àm^ **(*i.iS*'-' ■)' •» ■> vr .HiV:'.*-^,-:. t *V. ■ »■ . ' ^ , \ /. e de briiît^ ouUlrs ;■ qùî ç cel'.e qui nt ic>iues , : poiir-lors Il les prend' liife ad roi- d de Cette en cuiflrre. • ' I jflfes dents ouchent & k qui lèm- ce nom eft ■ '■',.' * * le blerturfr de Faucon- • " " '," r .,'. ' . .. " '' • - * \ ; ;■ (■ idelagrif- ne un mer* lîi poitrine es taches» t^ pas : il uraliftes & ••/^ -^ -^:ifcA. , • I ; _■ i 11, m » .)• l'iî»-;' '* '*■,;■ ■ .«■:. ' *) '.'» ,1 -*■ ■•.;'f^, \ ^.-.ï. •:,..*, ,, ». ■• ■•<•, «,■ /. "■:»,:■■ m* ' >-,*îffi,:i: * I .<^. ' '., *^,- ^< -.ii: ''f ' '' ,•'1 . ; I ' '■Jl.' .V \ ■ \-'. V ' •À.' » # <^ G RI. * I *^' •"# fiât obftrverles mêniès chofes , excepté feulement qu'il iief^as néceifaire que le picge foit II fort, quç pour les^eaii , qui font de plus gros oileaux. •Les^^r/z/r.f,comme nous l'avons déjà dit, font friandes de gui , e'ies volent oîî elles en voient , & y reviennent tant qu'il y en a. Ces endroits font àuflî ceux qu'oir choi fit pour furprendre cesoifeaùx. Voici pour cela nne machine alféz fimpie,qu'Qn a jjny entée. On prend une baguette lon- j^e ie trois ou quatre pieds , ( /(^«rp 8. ftancie VL ) il ne faut pas que le gros bout foit^ gros que le petit doigt , le GRO.GkU. GUE. !i4J cuîteis à la broche, avec des rôties delTous, / ■ ■ . ■ 'f ■•',1 'r«'W'"- , comme les mauviettes. On en fait auflî dès entrées différentes , comme des bec- cafles./ • ::• .. .v-*^::-"*.--''--:./::,,-;^ _ GRpSTONix'cft leton ba$ du cor. ■■V*^' '■ ■■ . •:■.,■..■■■ '■■■';■/•:. ';..,' ,' .' : GRUAU, c'eft une. farine d'avoine gVbflîcremtnt moulue. Celui de Breta- gne eft le plus eftin]^. On s'en fert pour les perfonnes , qui ont la poitrine foible j c'eft un remède de rafraîchiiTement. Pour sen'fervir, on prend une chopiné d*eau , ou de lait i oh y met plein une cuilierée abouche de ^r«4« : on le fait bouiflir r ■d .,'^'iïi' . .¥■: *'Wk •• .V ■••'■? ^ »refte à proportion. On la plie en cercle ,| doucement un quart d'heure j on le tire #*■ (■■'. •*' '• ■• . ■.:<*■' peu Iông> ) pieds ne " la fornie, • rent quel- gntdeTeir ;t it les diflé- u ent. Leiif ' bayes, ou de gui de )ays , où il à la cime : % : petits;^- ?;>;;'| er aux m- rend avec ;r en béaii'^ t -les piqii* ' ns les jar- ^ où ces oi- :e tems-ia* fj aux repe^ rives, ÛT *^-^ .«. .=,- .:>»* 'V^,.. r '.I'^."i l*> ? on " l'attache avec ttois petites ficelles : on le pend diredlement au delTus du gui,, qui fera au milieu. Il faut obferver que les lacets fdent tendiiS;, lés uns hauts, & les- autres bas y afin que les^/V^/ s-y attra- perit plutôt , & ne puisent fe pofer , & manger du gui, fans (ê prendre les pieds pu le col. Tandis que ce piège eft ainli rendu , on feprbmené un peu écarté de f endroit , ne lès perdant pas ncanmbînàr V !tout-à-feit de vue ,' crainte que quelque Payfan rufè ne s*en apperçoive, & n'aille enlever le gibier. Quand on s'éft promer lié un tenis confidérable , & qu'on iujîè # qu'il y à dès^mrr prifes, ori-va au pîé-r ce, & on y prend ce qu'on y en trouve. ' Ïa on peut tendre de Ces machines en plu- , fieuK |:ndroits , car plus on ei) jcçndra y . GUINDE R,(e dit des piieàux qui •^^ plus on prendra de ces oiieauxiv^^^f^ fê lèvent , & kgHindfnt au;4eflus ddp : J; On plumé ïes^^nt/^f , oh lès fait fé^k ^éès»^.^ v '^ * &ire , fans les vuider. Elles fe fervent >«. '. . ^•■•- \ après au clair i pour le boire. Qn y met un peu di^{îlcre, fi Ton veut% a i* \ v G R U Y E R , fe dit d'un^ifcau dreffé ^ pç)ur chàir<^r aux grues. GUESDE V lignifie un bâton , quî ^guide un filet: tendu pour prendre des oi- leaux avec des rets faillans» IV • ^irrï?" - G U EU L E, terme de tliafle. On dit qu'au bout de .cinq ans iin chien a fait fa ^«*«/tf, lorfqu'ila été nourri avec du lait, ; & qu'il commence à être vigoureux. On; dit qu'un chien chalTedçxf^rir/r, lorfqu-il abboie, & appelle fes cdmpaenons,quan(l : eft lur la voie^^ -:■:<-<: , . :•■''. . fe... :,: ^vi.14,%-, .:< ^ .GUIDE , c'eft la même chofe que guefdor ^^ i-s-" ♦ ♦ 4f * Af ■r\ •.4 A- '4V.. M^'-''t':- .•,,,-.,■%. r . '«,'ii. ;4- , «n**"^'^'^ 'SI'- ^■e •r. , peu communs a l'ans , qu on fert rôtis, coltime les ottolàns 3c le;s gé^ .^ motes.- -■''■■■• ■--'■■' >■'■..---■■•■■-■>■.■:■..■*.■■■'■ -.• I GUlCNARDSvJint de petits oi. : >,' fl[ «,(*" ^,•10 w •Mh ;/" . •*t *■ «.r-H • ; •« »iv ' • S'*" •ï;^!te »■■ ■ ■ :'^/. V. •'v X' -.1* f ♦. ■ ,1 •i '% • 1 <* ■"H V -4tf:.-y >r»t. ■V «l' '• ♦ 1î ,>' '. . • V ' . ^ .' ^*., ••>.' »> .t' »... »■ «l "*•». ■> % ■>. *• V w% ^ > n ,. fiHtï» » ^ <* «. ^ •*. • / v .» ,«ï^ 3l. 1 >i » ..'<; .,.;. t. r"'*' Ji- ..If *'•>.-?,. / '- •*! '*' ^ ^ : n. ..»■. /. -£• . • ., 7 ,1 , ■:*>^' -■rryi •-".f 1 ..■■■ft, ;.^ ,' -"k: #• - .." .\..r:. ..•V; 'i> ■:!";"■>'■ ■'\;c*i.^^«?:^;. - .y f. ,» • ■».. I *.. •mé ^^H ^^^H 'v r,. •'■ *•■ ^H ^^^^H .m . .... '^w . ■ '■■• •. .'' ^^H m ''^ . ''. ' ^■'*f.# -«•... !•' H- ^^^H f ■ l V.^'!'.' * r ' ■■ ' ' B <^~^\ ■ % '.■,-'■'. ^^^H .' * ^^H ' ■ -'.'^ ^^H . ' •• .» * ^H .n>> , • . i'-' / ^H . . ■' ' ^^1 ' ■■,. '■■■V :*> •'* ^^ .' 7 •* J' •1 ,f W, r t V ' */' '\j^ ,.;' ^ >s .<;:'."■ ■ >•' '*>•■, . ». If i . » ■ .t . .■:'■ ■>< ':■}*'■' • s.' •■■i^ ;1ii' .-"t ;.,»«> L*:.; '.-•■■(■. ■■■».'•:■ '■■*■; .V ■ *>«:■. '.*.'r'* «' • . -, f ^' ■'n-■ -<^: -*#.■ m.. ■v ' t. ¥ •,??■ '« .?'• --V- ::'--i.h': m: *■■:<. •.».\.î - ^^'*».!:'-'*; '■ ♦•■; ftv '.r\-y:, 'i/. •rt" . :.' iiii. --;'!■ :». ',«■ v.. ■» .■•: •• . ■ « .- •■ * •#$••■ 'ï*: :■■■;■. '-a-. ^.,.. M. •■.'<: ^^è"y>'r'' i-.>; ' .■*!»ltV-.' 'i^V .•■«f. ■■* "•" '■/I;' '', ' «t -» ■'•«■'■ '•,; -vit* T- •-•..•■•«, '^^ .» • f :>»< Ri''. '»■ • ■•?,-'■ •i-v. .fS'è'-'* ■ i**-'* . ■«» r-V>. « «^■■^'Z' :'Ji,.i ^î. •ï'-v' :••*:^ vV*- ■■■>'• •'.•• "V • .■ .- •r diflScilc a drei- ' H AI L , on dît enrFauconncrie , vo- ,içrdè bon ^^/j; Voyez V O LER. |S H ALÇINE i; c'cft propreiiient ràîr cjùé pbùirértt lés poumons , après qu'ils 6nt ctc rafraîchis* Ce mot le dit à l'c- - gard dçs chevaux , tant en parlant de la force de leur respiration ^■.'.'.■' ■>^'- ■,(.---.'■■,-'■■.■■■■.■...■■■■■:-■ .S'il y a des chevaux qui foiit gros ^haleine , & qui.loufflent en travaillant un peu moins que les cheyaux rouftleurs, cependaut c'èft.im défaut qui empcche ■■ ». •.'•' '•'■■* •■'■';;,Ji ,;.'.'■•>••■'■'.■■■■ ';-'-<".!i-', ■.!-.■•/'.■■" -î^,'*' •••'• ■■»,>•■■•, V'' ■ .;•'■-. ■/■■'. j,tv> .■"■' rd éît ordinairem^ ■r..:- ri.: Xj qu ils ne rendent de bons (er vices ; ç'eft pourquoi ces chevaux ne doivent pas ctte ; achetés bien d^t,^k:S^k--.-;::y^M • il faut qu'un cheval de càrrofle ait de r/>^/r:,^-\ --w ^-Px.': 'k^^>:km:':--'- "f:;v« ï:On dit qu'un cheval n'eft pas en «4- • lei»e, quand il a demeuré long-tems dans l'écurie (ans travâilleri^::^:':.^}^^:?;//^^;^^ n H A LENE R , en terme dé Yénerîe, i fignifie (ehtir le gibier j c'eft pourquoi on dît ,. depuis que le chien z liïïtené la ; bête , iiàie la quitte plus, ga ; f^^^^ f, |^^^^ M H ALER. On dit en terme de Chaf-? fe, J?<ï/%-, '■■t. ^t ■ W' ■y% •>.-• '- /. ;*.* ■ • •■: « ■ './!^, é" .>,.'- ■ • ;.à;^ n •;*..':;:•):; l'A :■■ X ^:' ^.■• '; W ' ^((u '■.*•„ ■■■•*;*■' ■ ^T, ■ùM' #'*; •■Vv.' '?f '^'* f/ .*fv\' I • '. 1.' > ir.-- ^, ^'vti!*!' •■:;■;' H: ■ ■■■ . , -, ♦ ■•'^ i. • ' ,■■■■,• ■ ,■■■ '. ., '• «'. 't/ ,\. >iA ••■'(:'. •'V" *■ ■4,. I ■ •• :'^^/:>- ..»";. '•f.vfi'' •?,.. .•,.!.' >*«il/ ■•^ •.*';; ' 1f-''\« , » ' .'^*^ ;■■■•'* . . ' '* ,*1V..' :L. . .tt'i'': Te met en^ < ter , piirce ^d€$dcilxc( retors en c ■deuxpouti ;' comprend t ijon veut le: mailles , o yoyez la F tife unaàtr Pour le n: pour fervii on met la jilqu'àB, liuë entré 1 oh rapport fus la toile 4^ * ji "*. J'XC ■*- r-K! :/•;:.■■•. IL, )■ ; .1- jE2* : -^^^f'* . •»■ mC ■ ••• t •<;.- .. %* '. ■:>" ■'•■W ^' \'. :':.^V'^^.-v'*; ;,-,;-.;^- '.V!;j:,;i ■■ ,v -^^''V '■'/-■:■■: •■".;: :^-i'->^ ■ v-'^-i---^' •'^•v î,s':-.V"'^*>.. ■ ^- * ■ ■ : . ..f...' ♦ 1 • ' ' • ■ l .. ' •-■ ■ • . r %■ •> K, "■. ■ ^ , . <':•.;,■•>" - • ■ îJ^SW' , :■/ ■'' if • r f •».'-- i' B*ï' .1 A • v,. • ^" •..'.t>. i .fi''- -.-il ■1^ < «. » •^.:4 ;• -^ 'V'» ^' :''v i-t'-A- •■■■»?» ■:#•■ ■.0- '•:'« ,''^- f. 'iv. «fïi»'. .„#' ■% t/ ■*"■: •>w *•" T' V ' '^.' .« ■• ■ i i.-" • ,.^': » .*■: vi ,'.♦ *1-.' tr-. ./*". #1,1 f .. w .'•- * ••'. % .v » ,.. H .i-. -.'■. •: • . • » ^: »!•.• [i^\i' t ■ » ''.J. / Tl ■ r . • ■•■'' • ■ - . * . '■ ■ ' ' ■'.' *' '■ • ■ sv • • • » .. . . ■ ■ '. . ■ > • «■: '' ' ' ■»■ '■• •. t;-, " , ■ " ' . .■ ' M •1 •'■•• ■ '.. . "• '.'- ■ .■■.■■ . '•. ■ '■■' - f • ■■ ■ . • ■ . m A L. ■ *. ■é>k '■§:< 'U '»f •:■♦■ », • *!l*fi.i-,- :*' ': ■'■ .• :.; .M ''Â.:rT .¥•• .•■# H A t; ï f' ,.':' ^»wf''' .^\- 247 ' %v.. >. V^r. * t•-■ ;■«■ ;> fv te imët en double , qudncî îl le fuit n\onr ' iâns, îl faut quëîesaùmcs loitfnt en ter , phrce qu'on met de j;ran(ie5 mailles quarrces, & que cnaque maille ait pouf des dciix côtes ,&: dans le milieu fe. voit «. ■"r*'i' ; .If- ' • » f '.'.••♦ ' jÉÊt" n'; ■^#:. '•• ■/: -« •«: te. \» ■.^t. ■■t «•'♦■, .i'. là toile , qui eft faite de Hl bien délié, •retors en deux brins , ayant la ukûIIc dç„ deux poujcés de la rge. Et pour faire mieux " comprendre pourquoi nous difbhs'qùè fi on veut le ki/l.cK haut de quatre grandes . mailles , on le doit faire large de huit : moins cinq pouces de large, & fix pour lé plus. La toile doit ctre faite fur quinze mailks delevure,& cTiaque maille de trpis pouces de large. Il fuffîra que Ta urne, pu plutôt tbut le huilier y (ait de trois graii- des mailles de hauteur i la longifeur fera à difcrction , & pourtant proportionnée 0- i'y'. .■ ^ W-' IS îi; :.:*. i ■ ■ ^. ■ .'V - 'Ut voyez la fmtrei 5. PUnthe 7. qui mon- au Heu, où Ton s'en veut (érvir. Le hal" tre un aumc; , qui a huit mailles de large, lùr a faif.i» dpïidivoiï plus de poche, que ■siV '..I '.'t' >■■. •..T' r„. .)■ .y-K: ■.'•■'•'•\- ■'h •> '"*\ y- *«■-. • ./-^i i ■>3t^H:N y "'■ ''t •^'' Pour le mettre éiirctat cjii'il doit ctre pour fervir en hallin , on l'éténd ; puis on met la toile to"t au long depuis A. jufqu'àB. feulement fur la partie conte- nue entre les tjuatre lettres A. B. U. D. & oh rapporte l'autre pàrt'eA.S.B.D.jar àsÇ- fusla toile., faifant joindre le bord S,t>, à celui T.U. Au cas au on faite le hall.' er de cette hauteur , il faudra faire la toile fur quatorze mailles de levure ; & fi ou niye fait que de trois grandes maillés de haut , là toile n'aura qu e onze mailles de large , ou douae tout au plus. Elle ne ic fait que mailles à lozanges , car les 'à^^rçè^ ns s^Y peuvent accommoder : ia lôhgfieùr fera deux fois celle de l'aii- mé. Lorfi^ue lai;fôtle eft'lkïte', il faut palTer une ficelle dans toutes les maillés i l?v ? Jv ^^''^ ^^^ '^^^^ côtés de la longeur V ' afîi? de la faire également froncer , ou jjoichèr ëjître les dciiTt autres^ Aprè^ ofii attache le fôu ta- dés piquets îdngs d'un pied & den i , pu de deux pieds , & éloi- gnes l'un de l'autre de deux à tro's. On ne s'arrçt^ra point à décrire en détail la façon de les monter > cela feroit trop long. On trouvera aîTez de peffonhes , qui en feront voir de fémblables ' pour les failles , otr les. perdrix. Ils font faits les uns çonime^^ 1^^^^ a que les I*r6p6nions à garder. Les aumcs fe peu ■•;w ':^-. . ■■'.%' celui pour la jperdrix , parce qu'il ^fi plus gros : jc'eft pourçjuoi il faudra faire4a toi■ W> /. •■;■<■•- > • •.••■ ••-V-'. *>■.'> M ■ .: ••■■ '.■ .h f » ".<• A ' . ■ f. M. :^y- ■.•■'■ ■".'>, .:;: :-;-|^^^ ■■.' ■ 'tî' '.'•■■.-.• .■ ■«. . 't ■ . '.'•■ ■?■••■• * • I. .- . ■ ,1 .— ■..^■■^-^^i: V,l ; "-••rt "" ■ I ' 7- •^^:.:-:fe »-•':■ "■ t m ■■tf Ut- i» u. Ik .f >'% ■' 1 ' -■ H .,( <■>*•■.. '■■lèi'-:"' . t ■ ■ •> «. ^\. . «* ■.;.f>' ■:•<.■■;• ( :r«' ■ ^ '■ •I • ,::3i: .>"• • ' . » A' > :#:7^4Jt,aii mot FILET a w^/Af^/v pour ïl^i^.^-' un filet ne s'allonce , ni ne (c raccout- Cille point 'i'. les cju.irrées. Les cailles s'y prennent mieux qu'aux autres. Les piquets feront mis d'un pied 6c demi en pied. & demi, ou deux '''" f'^'v' .*.:■■'.. -•^1^ .1 ■ ; •# f '■ •'•■.-■ ^"^ j'^^fiur^^^;^^^^.^^^^^^^; , ^^^^^^^^^ ^^^^^^^ ^ >|f^v™f Vf* Pf^^^ acmi, ou ceux ^o\ii£3Aït}m huilier à preii ,■4',.*'"'*" ■-« '.I'. ^^ •-.. ••, • • ; .■ • ^ * .<».*• I' ■'.■ '■ j ■ r ^ r • *. .-.,.( • .- Il* , • ■ t "* . . • «I' '■ • ' . • i • s . '■ï:-- <■ . r- , . .. :.*' •«f.* > .'.»^, ■A ' :iJ : '^P'' ■ ■.."•)■•' »?- ;*'.'. . »..' t > '. V. 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A. à l'endroit D.EX.D. les ^ les, finon qu'il faut quç les iiiailles dç^Uns^ a côtçdys autres , dans une dilUtK é ce , teUcqucp^tcççf teile.V' .. . '■*'.4, .'"«a.-. qu'unÉ^ pçrdrlx grife , faites les Vailles des aumcs de deux pouces 6c de- mi," ou trois pouca de large. Se celle de la toile d'un pouce .& demi ^laquelle toile fera deux .fois aufE longueC-;:-^'^^ ■*». 'ù . ■ ■ . V :&i. •îi::,,-,,^.-.,^. •'. •■%■ ■-■■■ f'I .-.*>■■ '•■ ^'■^ ' I . .V.' • ss • ■:'t: .' *' *■■ : '<■•.: ''•. '''V "i" •■','■■ ■*. . ■ f fir ''" î. ,*■*. . .-•■',! ^.-;.V ,'■ J..,-f. ■■..>', •4. ■*.,•'!" ■■-* ; *.,■- ,. «et i mais afin qu*lV:^t pUjs vfbrtable ^ntrc les Chafïeurs & les halUers ; U F?^i.r* P?"^^^'?^ V'^^^'^r^" ^^^^^^^^^ "^ ^^5 Chafïeurs prennent une pierre | ^dans chaque main , pour frapper l'une •cont ire l'autre. Enfuite , & dans l'ordre i> ^refcrit , on rfiarche lentement , en fer-) pentant , fans qu'il pâroilîe aux perdrix Ç^ qu'on avance , c'eft à-diré ^on les chaf^: fe Jnlenfibement devant foi ^ car fi oh les prelîpit^ on ne feroit ri qui vaille, .t Elles préudroîent leut vol , au lieu 4e > x:ourir4evahtv6usj ce qu'il faut qu'elles ; iàfient , pour aller donner dans les pié-rf ges , qui leur font tendus. Si-tôt qu'otil iPour prendre les perdrix àutMlîers , juge qu'elles y font prifes^^y courtVll ^ il faut être f)lufieurs perfpnnes. Cefl or- : on prend fe^^^^^ dinaîrement dans les vignes , dans les " faillis , & -dans les builïbns > qu'on icur; ;tendx:es pièges. Cela remarque ^ & pour .jobliger ces oifeaùx d'y aller , car on ne les y trouve pas toujours, on a un chien îhftruit à la quête. ,On le met €n chalîe :€n pleine campagne,proçhe des endroits, : jdoni on vient de parler , i^fîn que s'il y ^quelque coinpàgnie Aç perdrix^ en les faifantparur, il leur falfe, s'il fe peut , prendre leur volée du côté des bruyères > jdes. taillis , ou des vignes. J^s perdrix ctant '/; ^ve'C- les perfbnncs qui " vous accompaw & les tendiez à J3. . à cent ou -'. I-, ■.If... , .• - . ... . » . ,. ■m pât i ■<•■" •■r '■ . ■>•'•■•■■■- ^j; client: : chah:; que a / ^ corde . i qu ils ■::-■:'■:*».. s' ^ ,''■••..'■'■."''■■",■ * ï l^ngl • V:>'' ":pris à , ■vi,.''^alîez ; Vu--tirer ..: :::g.Jffâit b ::M::'.^qu'il £ ■'. -. «a coup a la f< ■..■'•' / m. .- ■ ri-3a ."> ■ ■»■•■.• (•■■ ■ • 4 ■ .^.r:\|: ' ^^^^ ■ "■'■■'. ,■■.*«. .:.-;^i V>;.v.^«/ i-/W'f^.' ^^^^^^^1 .'■ '. ««• -.'.T*'. •■■',' *, . ',-»•' ■ ■. > ' ' •* .*).'!-^wr^ ^^^^^^1 . - •■ .■ .■•> '^'.. ' ■■ t"» '•'■■'■'. ^^^1 '.\'-.:'''y'y,y':'-'\-,{-'^'- ^^^^^1 •;♦ .;'■ . ,*•., ,., „'^.: '.■^' .';>;.,■;>■' "i ' ^^^^^1 t " ' ■' ''*;*''' ' .1 ■•-. ^^^H '-•'':::>r'''- r■■..•^^"V■,^;!^■■t .*^'^•^V:■^v^'t■:-;-.•:• .;..;:-■■ ^^M ■ ■■•■ ■■■,■* ..* -', ,..f . . » ;"j'' *' . '^^^^1 vL, ,t' ■■ ■,»»;, ■.••-. ' .;a ';■ 'V' v!'*. wi ^^^^^^H S'.'..^.' ..''^ ■' ''i. '; V , y ■ ; . ,ij .■ ^^^H ■ • ■. ■•■.'■''.■■'' ' » ■ ' )• ■ • , 'V' ■' ' ■;-vv:-Aï>r.-'v\;-: :i. :'.'■'..■ ' ^1 I ■ •;■*• . t, fî l'on veut 7 cli^lïer avec le chieii , & tendre les haUlcrs, Si par hazard les /wr- i^r/A' prenoieiK leur ypl par delTus les^ halUers ^ il faudrait , aptes les avoir lai/-- fees sepofèr , palier par derrière ces /m/- i/>r/ de fort loin , & commencer 1 com- me on l'a dit cinJèlTus. On prend encore' les perdrix de bien d'autres difîérentes manières. Voye^ PERDRIX; : c-} ..■■,•'..■■ ,■*-'.■•■••..•}■..'( • . •.■• . ^ ■' ■■ - .:■...•.; ^ .'. - ... .... >.. .■.. . •^' '■■-'' • ''■'■' ■ "■■ .■^. ■'•■.:••■..,■' ; H aIii er , |è dit aUfîî d'un bui(Tbn^> d'un arbriirean. Qc lièvre s'efl fauve par- mi' les /;4/^/rrfé::::s/v-'v':§«:c;)i:)^^^^^ J HALOTTS, ce font^ dans les sareones ^ où le, gibier fe rc- /• * ■ ■ ■ . ..■*,.■ * • . • ■■ "r ^ ■'. . .,■ ^ »■''■■.. ■, ■ . . .V -■: . l " t. ■...,•'•■. .■ '. .■,■■■■ tire. f« ÂME ÇOI^r petit -fe: ,., ^ y. ,a *• M> >■•)•••■*•• fil .„ » ■■r •^•'-■r '"■•►• ■"""■ •-!*-;•./ . .■■■.<:4M, . it.''".«^B> , ♦ •( . .".l''..» •.<.■*. •:.;''WV;',^.;.'^' , .',: ..' •#:.' .. ■. »... *., M'' Vf •'. >• A,'.'. * ....*.. '■ .■ .#•■,..» ■ ^ V'^.;;é:i. -îjimMi A'i ri|Hi.^M|MaM« fwWU*^M^«É^ a. •:' .. '.^ .'5. f .,' ;;.■ ••«,•.'• •■' •.,'' aJ.'<' .'»;: 'vttli;'-. ''•i*».." ." » " < LOI dit d< nere . qu'au os , q la cro â es T ■.'.,•■■-■* ment ruine: la hai ^heva efl ca iiaire hc; tbi jarret -f w terme reau.t caille; Si on ..■'•■'■ ■ / I« '•' ;S* ' . 'i I.- ' '• ' . it -../:, ■.■iV ..•'(-■■■■ '• Il • '' . • .'. *i'>.ïi.. '«, .V'' ^'» Fvi-.' < ■<*> r ■■♦..■( -..». •'■'t'.:. :Mj^ : .•;'t.. f. >^ f^. \ ■ .» y »i 'Vf / I m. 9 < l i "w- ^ .'"H,'-" 'V'f:'V- •.;■■) •■^'^ '■• ' . '^ «:/•••: <■ '. .^.^' 9$ V* •*.■ ^ ''-.''^^v"^ :%, :*■ > ♦ t.! , i ,» ' '.'" .f '' "'^^^^^ k-i-. ■ »» , .*. ' .,#iX *«;> .. V'tei • ■. ■. ■ »«,• ■■ »•'■ -».-.. -il. t*v'.' >. •^.•■^':^fe'" ••.^' •:>•„(: i •?*«:%- x*'' VW' .«ip ■4 . « .»' ■ •:;■':#' i^>'. #:; .> ''.v fwly t. f- • - / ■ ,1 '. ."T ■ «» ,^f^;; ■u.*,.- '* ■<*S)v ' ■<;,'■', i il ■ . iici les s font rrîèré D.!es illaiH ,ue le i aura r , ou pour e fon >u '^(r: F*?.» ■*•• •Ste ,'S»»'' j .« ■ 'f 7 : k '■» ■■'■■ ;ç, ., . HAN. HARj attache i des filets, ou a dçs lignes ^'^' H A R; font ciiits , on les fcrt v avec une faulfe un Î! / . ♦ !•; \i'- .^i» .1 '>*■' •J •I .Si ivent •ierre l'une 1^^^ % s. Smt;, "■?-■■/■■ ■ ■■'•S^ iier- :haf- nî les lille. Li de elles pié-f ii'oii urt, urs, , & ; les, laiP-- omr :ore ' iices pour prehcîn? ^ poiflpn ^ avec" de l>p-^^^^^^^ beurré, un peu de fariné v pat qu on y met.. Il y a auflî des /^^;«f. >filet cîe>tinaigre , une cuillerée de «r.-^ ^ons propres a prendre des loups. îleft tàrdefînè , lel , poivre, un peu (i*eau à propos qu'ils loient forts, pour rcfifter; 'On fait lier la faufle fur le fcu7"& on lient: On y àtaçhç un gros morceau dç ~ : chah: , &c Ton peiiS ces hameçons k <^êr que arbre, où on lès attache avec uiie: èçQïde grolTe comme le doigt. Ces ani-' învu^jjqui aiment la chair , fi-tot qu'ils! ^ ont eu lé ïentimcm d^ cet appât i ^&l qu'ils l'ont trouve , rie inànquçnt point : de s'y jetter avtdéméiit , pour ^rouîoir l'engloutir , & fc trouvent par ce moyen . frisj,V hameçon. Quand cet hameçon eft r^ allez fbirt, & bien attaché , ils ont beau tirer , ils rie s*éndébarraiïent point. Il }:'. fait bon attrapçi; ainfi les loiïps , loi^ ^ .qu'il a ndgé , ou que la terre eft béâii- : coup g^lée. Qn en peut tendre plufieurs : a la fois, $c en pluiieurs endroits. r«K;^ I'-. '1^ ; :■''.>', PJ , «1 terme de Vénerie , fc dit de la poitrine du cerf.^^^^^.^ v "^ ^ W AIj£HE S, fe ditdu train de der- HARAS ,, lieu deftiné a'^mettre des j^juires avec des étalons ; pouf Eire3:açe. Il fignific auili , les che^ ; vaux & cables qui foin lé l^rW/. On a dit ce qu'il falloitobferverclins les : Jfarai^s\xx articles de l'étalon & des cavales i il fout y avoir recours , ainfî qu aux poulains f3r pour cela , î'^'^* PO U L A I N. (^r il n'eft quèftion dans tri haras , qué d'avoir de bdiis ^talori^s , &: de belles jumens , ou Cjivales , pour avoir de beaux poulains. Refte à les bien nourtir après cela. On j^ dît dans l'arti- cle du cheval , quelle devoit être la riour- iritùre des chevaux , fauf a dpbriér àtit ; étalons plus d'avoine , pour réparer en eux les forces qu'ils perdent en couvrant les' cavales. -^-' •■?•-: ■^'■'-:- H A. R A S S E'. Urr cfcéval maigre hàrajfe à fouvènt fa peaU attachée aux r ■ 7'.-' ' '.»• • 1 ; r ...'i- ■^' -Vir*"*-- .,.--f*" :^' 'h; ■ ■-* - ■■-'■''■ ' ■ 1^. '' '■ ' * ' . ' ' ' ■;«»> ;■■■■ ••^"■:"'";'^.,:' ' !^-,- .■•'•Si,.' '■: V :, y.:;'' ■ ; ■ . ', -^ ■ ^/, ■■ • I' ,..'.*.J- ,,•'•■; ■ : ^ .. »» ■•''•". ■T, '.'..■:, •rV ,•■•' .."?W :fi fr. '■ ■■;«?-■;■• ' À ■■■'.'■f,J •,(.»: '%■-■. :■■.; puis le ► lendemain on prend des! herbes criiol- /T tr/m l««rT...»c ^ :' ,. . lientes , on y aîoutede l'abfinté , dé T^^ •i .■^'•. on» :;^*'..>. ..■''■. .•■.■'■ •J ■■., «'• '"t- *3f ■-■..■,•: ,;• ■ • .r ■■\i".».: , iilî"" .■.-■> .* nç. Faites-les cuire dans un chaudron V avec de h lie de yiny II faut ^u > bouillent lohg-tcms. Ëiifuîte pren poignée de ces herbes toutes chaudes V & en frétez le corps du^heval, enforte qu il (bit bieh I^meftc. Cela fait , yoiis |uî irotez. les f^ , le go* *f '^% .'1 '■ • ■> ■■■ ;*;. '• ■'.»., i •.-■ r-; . v ».: :.'v '>. ,■ 4 r- iV «..:■' i*ôn-l «;!■ S",:*. .(, '.*'.■«■":•■,■.»■' ■/,■ . v:<:^ lér^ & toutlé rèfte du rorps,d*un bon on^ guent, qu'on foit bien pénétrer avec È ••**»*iU» :•■ • •.■:,^, ,'■-,■■/.": ..,>--...^-' ...:.,. ?.,\,'-'.^', ■■■.»>;, ■--■, '/^^ -,>»>'■'■■ »-!it;*'.''" ; u A D A xTr> f r /. . ..^ -^P*^^ cela prenez une vieille nappe f t^AR ANC. Lek^n^ fi:ais se^ pu un drap ule ; moUillez-le dans la lie aiUe , le lave , s efluie avec un linge , dîï chaudron encore chaude , & le mct- & onles fiit cuirç flir le gril. Quand ils tez en double fut. le corps ^u cheval ; » ■^ ■'\ ' ; .'■' . S - m -\ ••, ■.?«;■ ■ "i; • . ■ ■■ ■»*<♦■ ■-'. . ■ '■' -1 ;■;•.'■■'»"■■' ' .'' '' 'i '< ' ■'■'•'• '■ • ' '■» f-',» ;> , »•''.■■. .,*,. ■ » •"^•^■'M ■: ■^•^'.- ' .;v ■■ • •<■.> ,■ •■ > ■»; ' ,•.> ' ..t"^-*.* ,■••'■•/ .■■'V fe, A ri ■- ■ '• ■,'■'- ; >.' ••j^'v .•^■' ' .%f. ■^ïâa.- i:/'. .,**' : !• - ,■'1* ■ ,.* .H ' :»' . ",, * ..'•.* ri ' ■■!■ ^■^■' .ffijtïM^*. I f:-- .: *V»' .•».' *•..' .1. 4 « -.'tï, Vf: f..' ..•••vV.. ■ (••'.■• ■>j¥;v •f, .. (. * .-V.*. .,'> ",>• V V, ... ■:• ;.. ; ',','''*' f'/i^''^ i -i I. .«»* :r^ ■«':•■ >■■ ,11. ... , ! ■ ., V . , V ... .- '., .- . 1' ''.■ ' i ,1 ■<■>•.''''.,.•" •. ' ■■• ■■,' ■-' ,. : ■• .t '■ .. .K » .. • • » I „ ■ , ...'■ . ■ 1 ■ '•••^^ ■'' .;■'■■''>■V^•^•..;"■;:,''■«\v''v^.•^ , •■•'.>'-^'V.,,-ï'»'^.'','-i.''^'*''-:'..^i't!;:.,'' '^.y^if''--';^'' ■ .■'>■;;■;'■ '■".■:'■"' I • • . ■■ ■ • ■ «■*S - » .■■"»*.. V. ',.,.■.'*■,.,■■'■-,».■.'. l .. ^ ',• ^ ,,. . . ■ .1 .*W^ ., ' ■ait. 'I .'.■ '; ■ ,..\'- ■■■■■.,.'■■ r.' ■' '■'.'.',. -.♦..■ . ■••''■"■■■•» .-i' *'■. •«,',■, ', ' "I. . '',*•'.,■<'•' , ' ' .'■ ».•'* '■ '■'•.■ •, '■ •'' •'■;*■.■■?':'■' ,«■■ ■■''■■■■="■..'''*'.• ■'^'i«"" .'''■•" ».'•■ ' ..-.ii?.'-"'"' •'■■•.'■'*•■'':'.'•''•',■ ^ ». '• ■*■ i ; ■ •.'iiiv . 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V ;. .' .' ■■■ 1 / • .*■ :\ V^ 's V ■ jjt '■ Âi*.'\ ■ '.'' ■•*«&■ ..■;■;;■ luivânteSi^:;.-';;^'- ■"s I 'prenez des feuilles de patience , fépa-*^ rez-en les côtes i hachez-lés menues, & : en mêlez , autant que vpus pourrez; ^ ; avec deux livriîS de beurré frais j pilez ; le tout enfemble , & en formez des pi- lules grodes comme des baies de tripot V > que vous ferez avaler au cheval , avec ^^ un pintç de vin. Il doit être bridé fix ^ heures ayant la prife , & quatre après V ï & le cinq ou (txeme jour enftiite donnez- f lui la purgation que voici > s'il n*eft pas ^'■r-:'... dciçoute. ■%-:/':■ ï:; ::-■.:,'-■■: :r" ^''-^ ''{■:■::/ ■:-y-- ■ ■y.: ^: ; Prenez une once & demie d*aloès, une X once dé (cnné , demî-ohte d'agaric, deux P dragmes de (ublimé doux , autant de fca^ ; monée préparée à la vapeur du fbufre ,^ i. une dragme d'anis , autant de cumin , ; quatre clous de gérofle , deux ou trois pincées de cannelle battue } pulvérifez^ le tout grofïîérement Vtriêlèz-le dans une : décoction d'herbes rafraîchilïantes , qui fbit tiède, fans la laifler ihfufer -, puis la donnez ainfi au cheval. Rincez ^ lui la P !)ouche , enfi^itele pot if la corne , avec # environ un demi- fetier de là décoc- «on , ou'de vin émétique , fi vous eii •■,■ :' ^: 'avez. ■:■;■■'■„.■ y}^::':!'^^^: ::y':::u '"':f:- / ■::;•■;;,•;■ .: v., y-''^:^, Ayant que de purger le cheval , de * ue manière que ce foit , il faut le tenir bride quatre neùresavant^^^^^^^ ^quatre heures après , & le promener enfuite une demi-heure après la prife. ;fe" • ♦" ■• .y ' ■\' .•!. ;■'• ■"■""■ v*r ' ■• ■ •■■■••':.• •' • • * .• '. I. I : .; , !, ■. •■ ;i; . 'i -. '•■'f . >' t.: :»i'.:' H À '%. ■jf .'^.'■ 'M l ,...,...^...,,..;, Quand le cheval hara/fé a été afhfi mé- ^ dicaiTuçnté , il faut le lailTer repofer , le nourrir à l'ordinaire , & le faire travail- *ier peu dans le torameocément/ £1^ ' H A R B O U , chiens jc'eft un terme dont le Piqucur fe doit fervir , pour faire chaiTer les chiens courans pour le . ' H A R D E V en terme de Vcnérîe , (ï- gnifie , une troupe de bêtes fàuvagé^ > quand elles font ramaflées çflfemble. On le dit auffi, en Fauconneries des oifeaux' qui vont enfemble. i - - Ce mot fîgnifie auffi le lien ,' qui at- tache les chiens fîx a fix; % #^^^^^^^ HÀRDE'ES, terme de Ghafle, qui fe dit des ruptutes , ou fracas que font les biches dans les jeunes taillis , où elles ; vont viander gourmandement. ^ ' ::U H A R D E R les chténs dans l'otdre i c'efl mettre chacun dans fa forcé , pour aller de meute , ou aux relais, ^'t: H en terme de Chafle , c'eft encore tenir cinq pu ux chiens courans couplés avec une longue lefle dé crih|=p qui fervent pour donner à un relais. ! y Qw horde les^ouveaux chiens avec les vieux , pour les drertèr.^^^^^ . t £i Viji RD O I S , ce font de petits t>rins . de bois, où le cerf touche fa tête , lorf^. qu'il veut ôter cette peau velue qui le couvre ion les trouve écorchés. * '■,, . H A RI C P XS > on, les mange en verd , & fecs. Les fèçs font forttendres : oh "en rompt les petits bouts, on les îavei - & on les fait cuire dans l'eâu. Quand i's y font cuits , oii met dans une calferole * beurre, perfîl, ciboule, hachés î lebeur- re fondu .on y met les haricots. Apres leur avoir fait faire deux ôu trois tours fur le feu , on y met une pincée de fa- : rine , un peu de boi) bouillon , & du fel. On les fait boiiillir jufqu'à ce qu'il n'y ;• ait plus de fauflc. Prêt à les fervir , on fait une liaifôn de trois jaunes d'oeufs délayés avec du lait , i: enfuite un filet de vinaigre > ou du verjus. Quand la y. \'r %'■ 'Ik '. ■.«■'.■ . »■ ■: >■:■*•• , ■1^,, .■•■.:i^ .■.♦'' ,;■♦■. '".'".'. il.:.. \ : V ,.■ t "*. :i *: >'. , ,1 i> .'^ ; (t ;•;**» '::|'-; -«a^'';. '#' K-J- ■^ :. ••'■ •■ Vf- '■ J , '■•'r. i ', .-■'J. '. •V" K. ■•;•' '.: *!•■•'• " '-4 •',.J- «h. t,',"' /î ' » a " M'^ «. i>, ■*•> •i;,.: ;■' '' ■*■ •f"'';. ■'-> ...'i ■^ ■»'''• ■■.'«,.. .C w *: ■•■**' •V*'^'t., !!'•<» *', ■ '»• ' '*. lU/- ". ■■■'I, "4 '■'■ '' ' .''■ * ■ • ( •■''.f-*f.^- . ' •-' ■^"1. ,■■'■ r ,. «.• ■'■'f*'mi. «...■•♦i; • ♦ ;■, »■ ' /■•r ,.» , -f-:' V \^b N ", ;Vl ,.*. t '*■ ^tf liai poc y:i t.:. < teiv Içs , * > vér fuit dir; onl dcfl pot. chai Sc< vcn che ouà le fi vina la q troi; jufq la la au ( delTÎ * ' . *. ■ ■ ■:•».'■■ , ■■ ■■* . ■ de n d'he i :» ils C façoi per < aieni lés fi on 11 quel P< font toufl fait < iCftcj ', •'■»,. V^.^' w ■'•■ ' », •■ t ■is; \0'. f f * m ?' • \ -^ < *% .1 \ ■ • • ■■■■■■ ' ■■ ■ ■ t. 4 , "#■ ,J V ♦ • ^•> >''^f ■'.'>'■■■ ■V-/^'% .''■^'. 'f 'f " •17 . . •••■ • , » ■.ii ■■.'*'■■ ■?*' «-. , "!•■ ■ » :^r: ■ \^' t.:i V>1;»" :* ■^■^' *'( . ■' '*• ■'■'i f ■# ■'»; r/ ^??*\.* j; ■«■ ' f ' ,1-: 'iÉBuli' ^,- ' ■ ' ' ' '% ''l^i- ,■ ■■• .4. ! .'t.'. '•'«. I /.".'y' ^m '■ : ' »? '■'fSt-' :'-..fV. Iî(ï mcr fer , le travail- I terme ) pour pour le «■•..,,v.. I- rie , (ï- île. On oifeaux at- e, qui ont les ù elles mh -,,'... ,j*V. »' ■'*- M • ; • <- .■^-Z'' liai ^; ■>v.; H .A. R»-..:V'v;-'*:;'':"/':^'i'^ ■■:'.-: • :.•.■.•,•■,... ..'■ ; ■-,:,■■".:• ■ :■,.;..', ^ ..■ ■ • _.^ .,;. y>... ^^^ ■■■■,■;■ eft prife fur le feu , on les fert pour entremets. '^: ^- U o.-'.Vi'î^^-X'^-:-''''^' ^ ■ •■ .'■ . •' •'• ■ ■ r. i. , .*: •■•■;' •■siÈî': ■,'" '• ■ '■.''.'■ -m,'. '■ '■■ '' '.■ '■" •.■■'■ ■•" ,•'■'• ■. ■• ' '■■•(.' • ■■>< . On fait confire & Icchçr Içs foaricoU t/rra/ , pour les conlervér. On eii preiid ■fK-î HAR; MAI HÀt.ayt "x--:.r ■ .■?! perfil .ciboule*, hachés , (elV poivrt^ un filet de viiiaigré. On fait boUillir Iç tout un quart d'heure, Ôcùnkrt,^ les haricots an gras fe font de la me- t.- *. . ■f, i' ;>. ■• >Ja quantité cju'ôn veut. On les Aoifit î"^^ÎÇ°"-/^B^*f" ^ ^«"'^e , on a du tendres, & point filandreux. On épluche. '^"^^ ^^J}^'^ »^on le mouille avec jus de les bouts. On met après ks haricotr^^^^' i*^ ^e fervent aufli en gras en en- ' j.^ ^remets , ou pour entrée , fi vbuisvbu- i- ^" -? ™^^5^ ^^^^ "» g'g °" pouijïntrée , -fi voiis vbu^. idant un quart d'heure; On les met en- ^^? ™ ■iliite dans l'eau ft-aîche* pm: les fef^oK ;^°^^^ dir. On les fait égoutter i on les efliiie f^ i "\^*^ , . .. . ' ,- r- - - on les met dans des pots propres ; 6c par f *^"V-^.^^ 5^ .^^ limier doit ufer, par- dcffus une faumure ju(qu'au bord Ju "»«a Ion limier , lorfqu'il lailfe courre Jot. On met enOiite du beurre fbndù""u*Ao*ii, rV^^^^ '^^ chaud Vliùi iê fige delïus la (aumure / î *^^ ^^ Ghaflè, c'eft ^ empêche les i^^7^^/ de prendre ré.;^^^^'*^^^ vent. On les fbrre dans un endroit ni ^ S^^P^l/"5<^f'»f.«*e Vcrieoc, fi- trop chaud , ni trop froid. On les bou- ^"ïf , Vn 1"^ "^ "" chien^p -^^^^ che de papier , & on ne les ouvre que > ^?^^\^ , terme de Vénerie , qui -^ • . > . - . * *e dît des lévriers qui ont peu de ventre, & le devant & lés cotés ovales. :iJ^ 1 HAR Y , C'eft le terme donit ui^ le Piquèur , pour donner de la crainte aux chiens , lorfque la bête qu'ils chairenr s'ell accompagnée , afin de les obliger d'en garder le change. ^ > H A S E , terme de Chafle. C'eft ainÇ qu'on nomme la femelle d'un lapiii^ qui ::^P ^- •..■». 1 ■. •■ '•''■'*^». ... Miy . 9;: {■■■'■■■ ':^:, 'Et' ^\. .r •;* ;•».•: ■■• '»,.», .'' - '. y '.:i^. re » ,.■•'■■ r.*... - • .'. i' ;» qùàiid on veut s*en fèrvîr. La ie fait avec deux tiers d'eau , un tiers de yinaigre , plufièurs livres de fel , fuivant ^ la quantité de fàumure ; upe livre pour trois pintes. On fait chauffer la faumure jufqu'à ce que lé/fel foit foiidu j on la lailTe enfiiiterepo(er,fbur la tirer au clair , &: on s'en fêrt , comme ci- f • ■' . ^^^ '■ -y ', -"v;^ -' ->^" ;^ .^-^ ■■""^:-v:Hrv^,':v; ■■■■■■■ ' ^■::f.ît;:^^y.. porte , OU qui a-porté. ^ Pour les faire fëcher/ on les épluche ^^^%^^^^^ erre V c'eft quand le oe même , & on les fait cuire uri quart- cerf fuit fort vite. ^^^^ - ? - d'heure. Quand ils fbnt égouttés, on les 1 H ATEL^T de^^^t^^ eiîfile avec une aiguille, & du fil. On les *" * - . ^ -f» . . pend au plancher , dans un endroit fec : ils fe confervent long-tems de cette façon. Pour s'en iervir , on les fait trem- per dans de l'eau tiède, jufqu'à ce qu'ils aient repris leur première verdure. On les fait en fuite cuire dans de l'eau , & on les accommo ':fi!r •«» ••;.'%, ■'''*'■ rSS, '.■-'. ••;>>', *"»■■.;■, M'.f «f". ;.>:;f:.. >; '•,'»■■( %. '«.•!' J. .^ 11»' '•^*>,,.'/ . -...V:./,^ Pour le taire, bii prend trois langues de mouton cuites à l'eau V bn les icoupe ètt morceaux quarrés , de même grandeur ; on les jpalïe for le feu avec un morceau débé^réjfiîï, poivre , perfil , ciboule,- champignons , le tout haché : on moiiil- : le avec du coulis , fi on en a , finon on y met une pincée de farine, & on mouil- le avec d}u bouillon. On laifle bouillir le " ragoût , jiifqu à ce que la faulïe foit :i épailfe ; on y met enfuite deux jaun^ d'aufs. On fait lier les ceufs avec la faufle fur le feu , fans qu'ils boUillent^ On met eufiikq refroidir le ragoût. On v g)us les petits morceaux 4c • A A II \.s .-.■'»• .:.■■,■•■■.' . ■•■»- ;.■ ? • • .^ '*.>',•■'■ ':'■ ■■ ■* '■■ •'■.■■'"■.'.' ■■'•'■.:.■'.'''' X ^ '■ •■';,- ^-•■• '.C-V .vi>' » r-sv l'i- N â' > .>■ •.» .»• .* . ,„:■.•• ; •■' ••'■, ■■■'■ ^ ,• '^ , ■ •• ' . ",: ' ■',. '. "f'.'. '' ■»"'■■•'.,» , v: ■, ,>v •T. v »■ k . .' .■ f Ji ^ ,.-;i- ■■V 1 .l'ï' r '*., .''♦'■ '?,;, . , '.■ '.f ' . *VT, •Iv,. fit W-' ;■ ' »r ■ > ,.v V ■' ■ ' , '.n ». , •■ ,. t ' >> '§,■■''• '*' ■'*', ■...' t ■t> ' ' ., ;|.. *' .^ • , ■ •; •►,.' 'V "", * * :t. ,'■: *'■ ■•' ■-«• . : p j''' >;»'^>>. '/•/ • (, ." V ;»..! ';,,»*..• i. '"»• >>'' ;.i. ■■*':^-#^'' ')^,.. ' f**/ : -r.' '• i • « < i *« :«' ' .ê*; ;■♦'.< t--"'i'" " ■■; •! '^/f*,; ^^'■•' "^.^f 1' .*■ •■^^ 'K- ^'•:.:i": ■-.u '*/ '''V, »J*<. »• '.»,"«- ;# « ,:,'':»: ■>;; :■■ ■> '>■•> i »! *,' » > ■w ■ I F. -l$'; :':J . >■■ l îilV J.' 11'...* ''A *:■'■ -f .{^T-" ••■» ■ •^ ■ , ,'i >«-;' >'v„i"' •«^■.":' < -i .. ,.■ V' ■>.*,;*: ' '..**> 'i' ■• 7 '•*V ' ''.. '■•' ■■;■ ' ' '•>'■»,. 'f. '■- ■ .!,■ •, ',1 ' ■ \ • , ' ' J !■ !■■.'' ""'f ■■.:^, '*" 1» ► V ' » « *. k . V,», ', '"iW"' .■■•■. :■■'« -.1» . ». •■ '' Kti ■■■♦*■;. .^■>. ■f "'* ,s'. • " •»' ;îî \ • «■■ * 'fi;,'»': ^;;t- •■'::% '• '.**''''^>- :"'^:V , ^»» . i:v(!^>. .^■'^■. "r^. 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'./ ,%,', ,«■■- ■•».■ %; •■■. ■■>•.• -i , *■- ■ '. >■ •■.•*• l'ÉmÊÊ'i' '' '■■ ■ >. ■ -ë fci- ' '. .'I ' •■ '■ ■ trcs-propres. Ces remèdes qiu bleii Je f)ouvoir'de (biilager l'oileau^, mais ppur^ é grcrir enéféremèiit , le feu donné au foniniet de la tête, comn\e on a dit,; eft le meilleur ; car par c^moyfn on • fait rcfouvlre les humeurs froides &: gluaii- • - H AUSSEPIED * terme . de Fau- * teslqui caulcnt cette rnaladieiÛiiMccleciii, coririérie premieç que le héron dans fon vol. , % I-I AH T, en Fauconnerie. Oïi appelle ^<ï»/^yolerie , celle du hcrpn, du milan, de la grue , du canard , &c. On dit , vd^ ICT haut & gras. Voyez\OL^^, Mf ^ HAUT A HAUT, à moitié haut; c*eft le terme pour appeller les chiens , érie , c*èft le nom qv^'on doniie^^ dit rAùtéiîr des y^w«yQ7«>«:r^ Chaffe ieif des oi féaux de proie , qyi atta- & de la /Vt //r ,' auquel il avoit commu- ^■■; ... ••■■ <■.■ - ,'» ' »'.■■••. .M-'.: ' .■*' ■■',;;*•''•'. «S , ■ -l 1'.. . '*^c'\ • " ( «> vr V ■ .-■ ^>. » ■.;. '*■■ A. ' ; >■ ■'.V ;(••- » ■ . .' > ; ■V :--\^-' >'^,: V ',V... ' *t I* . • .'* « ^ . > " ■ ' ■■ • • ' •*. '• .'■ ••■. ,} ■>. ■,■ . • ••i» \t ,!^:- *• -•• V' »■ . .♦■>■' ,' ■ »!. ■^v ' t ** " • ' v,,/ ... »■.••■ .•:•'',♦ , ' ,t * < '•' ,••' -n^* '■t* . „• ... • .,7> nique cè^fecret, lui dit qu'avec le co^- vercle d'une marmite rouge aii feu , il- avoit guéri un homme du hiitit-mal , en^ lui ayant brûlé le fonrmet de la tcre , &; ; que depuis il en avoit guéri rlufieurs autres. Quand on panfe les oil eaux de. ce mal , on met fur leur tête ^ne pièce ^ & les faire venir à foi^ ou bien pour ap- de marroqœn ou d'autre cuir, & puis " ^ camarade , & lui faire revoir on applique le fer , non pas tout rouge ;^ par:deirus, le tenant tant que. l'oifeau le ^ peut /buftrir .(ans mourir, & lans que ;■ ion' pennage' fe ^p^^^fZ-'^'^MC^^^^ ":,:^ HAYE , c'eft le terme dont on doit uiet , polit arrêter les chiens qui rhaf- fent le change i & les ôter de delTus la voie ; & pour les arrêter feulement ,Z, loriqu'ils chinent le change \ pour at- J; tendre les autres , il faut dire , dcr-' riere. #., V:->--^- ■. ■:,v::;.>y;..V;;:;-.;., ,:::;.-,.:,,.:V/::;-... ^^:-'^ ■--: I HE R BEI L L E R , terme de Chafle, ?^ qui fe ditdu (angiierqui va paître l'hcr-K :C;..HERBES.■^v:■^^x:.^■*^:T^v;•^^^^^ U: L'Extrait de rOrdorinance dit Roi, du 5) . Août 1 6 66., porte ; v ^ ^- v^ - ■ »» Défendons aufdits Payfans & leurs M femmes , de n'enlever les herbages «pendant le tems que les perdrix cou- » vrent leurs œufs ,.& qu aprcs ladite re- >»■# Saint Jean..^r. ^:;:^'^-^\.;'-\;- -^t^ :-">v-^^^.--':;: ' ' '' 'L'Extrait de l'Article XVIIL de U /' Déclaration du ii^ Juin 1709.. por- -. ■* ■ • Jft' • 'v- .'■^■.;'^ *■■;■•••• • '..;:-• ^, ri. ■^■' i^^ ^» Il y a des lieux àxjt noi Officiers des _ *> Ghallcs , &: ceux des Seigneurs Hauts- / *• Jufticiers prétendent empêcher IcsPro- " M prictaires , Fçrmi.eps , ou Laboureurs , ^ n de faire couper ou arracher les chat- * fc » .(' i,. toi ' . . I * Miaft- •'':■,...■ .3^' ' * * , ^ . . de (on cerf pendant un défont. ^^^k H A UT -M A L^ Cette maladie eft caufée par le Rhume, & les oifeauxdé proie^font fujets. Si un pifeau en ell attaque i on le coniioît pair iin parfum ^^u*on lui fait^e la coulure lîè bitume ^ appelle naphte i ciaraufli-tôt que l'oifeau en fentira l'odeur , s'il eft fujet au ^4//f- nialy il tombera. Pour remède donnez- ^lui lefeu jufqu'àTos au (bmiriët du cer- Jveau :puis continuez-l^i à |on pat l'eau ;^ç figues (cches, le lait de chèvre , la fchair & le (âng de belette , la cervelle > de renard, la chair de tortuq térreftre , & aprcs qu'il aura palfé fa gorge, vous lui mettrez le fiel de la tortue dans les ■ nafeaux. Donnez-lui aufll des pilules (d'agârip, avec la moitié moii^s wtf/, ajoutant le tiers de lapis fpetulari'a, 6c mêiVie quantité de grains de ruei Ces pilules (e doivent donner le loir dans la cure féche. L'étuve du galbanum y eft au (ïi fort propre pour le foir, après que Toi (eau aura dieérc fon pat; le parfum de un mi s odorat us , & hlata hzantra, J-a décoction de quinie-féuille donnée à Toi feau avec fon pat par intervalle , Ic*^ guérit de cette maladie. Les grains de corail donne à la cure , y font audi **»' é"- ■i^Çfe; (*•<• .. .-.1 \. W -,.,ï. <.'■''. *' 1' . ■.■,1' "'•*,. ■•• V V,:,, ■ •■r'f ./■• ■A :. *• r ,,.■.''■ >f #• ..ti »■ t * ."» ■ ».- »' 1^ . Vil' -/î • ./• ■,:';■-.- ,♦■'■ '/r .•"'• i. ,)l:; ^ .'.'» ►* » ,»■ ♦■ „■■•»■ ^'irt ^.' ■I/' • ' * < (t • If* **-* *♦• ♦• . y4'- .■'X' '-i. \," ' '' ■•" . . -, • f % *î' ■ 4 ■ - ■ ^.■M nr .%.j: ■■>«' 't ■» »:■."■. • k jS'», -i ^.*' r . »> ,'".V-.\ /:, '-. * 11 »•' •■; »•'. •''■|I-ir:.' » • f • * '»<. ,) f, U" •? •v 'i ■ :/!■=•• ^- . ?T;:\;- •>k.* '.' • fe*'. « > "J^J-> ' .' V 4» h * tu ■ ,*1» ■ V J r' t'f * - • \'i^!. » '. j£^ ■w^ ♦'.. > *-. *■' ' . ' / » *) F. > » ■ k ^ ••'■■■..*■ ■«#■■ ■: /r- ---™t^--j,t^.~T".^.-, ^(-^ :"»;*Ai. :'"n.; ..-.'c:\ '^W: ». ■.T^:'\.-- •'M^* % • ^- •i^' TWyi » .« . « » î*. '('S''' :,i'' *•» « *■ ■ ■;': *'■*'■, V.*' t • ■ ■ :A ;;(%# ■r •" '.R'- "':-•% -ri' '•- ■•ffA; /;* ■ ■ •; i9 H E R. )» . "■ /< ;» .««. H ER. .».' . «. ' ,:» Ut tien le ■'■'.-' ;'•' JÊif". ; maïs pour : ctonné au on a dit , moyen on es&:gluaii- i^Mcdecîn, !e la Chajfe ►it cômmu- vecle co^-: au feu ,. il ft-^mal 5 en la tête , &^ i" plufieurs oileaux de. I une pièce îr, & puis :out rouge l'oifeau le ^fans que ■•''■. :■■■ ::'-''::-('^-'''-\'.- nt on doit qui çhaG' ; deiTus la îulement ,, > pour at"^ re , ^;ii i^\, '■y' » dons ,& autres mauvaifes herbes qui M font nuifibles aux grains & autres fruits .» de h \crïc»'^\Y-:^':-i^^^^^ '< v -H-"' ; »> Nous permettons a leurs Fermiers , » LaSbureurs , ou Propriiétairés feulei »ment , de les faire couper ou arracher,' »» fans préjudice à nosOiïicîers des Chaf- » fes , pu aux Seigneurs Hauts-Jufticicrs» r' ,':': ■•*.''•• -r..i ■«: /'■■.i-ilK!^, ■■•« .,■■■■<■ JeCh^lïe, ^ ntre l'her-ï- ■■Ml prétexte » vols d'œufs de perdrix,, ou^'autre délit, >& de punir ou faire' punir ceux qui » le trouveront en contravention, luivant «la rigueur de nos Orbdnnahces. « ro;^^ AIRES. ;g;-W^g.^ Les défenies portées par les Réglemcns,v qui défendent aux Payfans d'enlever les herbages avant la Saiiit Jean, demeu- réi^tda«^^ur force à l'égard déroutes penonnes autres que lès Propriétaires, fermiers ou Laboureurs, & ceux qu'ils emploieront pour faire couper & arrapher leldites herbes. .\v -■.,--■::;■,'■ ■•;;■■ ■:-'''-:^ '■->■■■' '■■"■■■:•'■■ H Eji B E s : pour la Cuifine ce font lofeille ,Ja laitue, le cerfeuil , le pour- pier; on s^en fert pour faire des potages avcjc une carbte & un panet cbiircs en petits filets. On fait cuire le tout avec bon boi+illôn , un peu de jus de veaulV quand elles font cuites 5c d'un bon fel , on fait mitonner le potage, & on fert ••.,.;•: ^ - .r • • ■•• 1». ■ ■■ ' ;,■ -. ■ .- / ■ - .■ ■ ^ . ■•• .■ »-.■ ^ .^ ' - ,■•.,_ du bœuf, étant plus léger & plus rafraî- chiflant , quand il eft Tait avec foin |& ; uq peu d'oignons. Un potage Printan-V nier aux îicrDes Te fait avec pois nbu-\,* veaux j cerfeuil, pourpier , laitue , ofeille, . trois eu quatre oignons , une pièce de perfil, du beurrë,Je fout bouilli en femble* On le paflè au tamis , on y délaie fïx^ jaunes d'ccuts, qu'on lie iurle feu, & | qu'on met dans le potage, quand on- éft ■■prêt à ïtt^,:'''':;\?\-:^^^^^^ 't\ H E R B LE R , c'eft le tuyau bu canal de la refpiration qui eft dans le col de l'oifeau. C'eft un terme de Fauconnc- rie.^-'- ■-/•^■■^■■:/"- . : > ' ''■■'■:''■■■.■:■: .;y,^.v,': -y-^ ;-.:,.:;..-; ^:;.. H E R I CD TT E' , 'terme de ChaÏÏè , ' qui Oc dit (Tunehien qui ^>uné marque aux ïambes de derrière. Un chienne- ;| «»k ', ^ ■ . V'.. troutîe , Si hérigottc eft propre à taire ua '^ limier..,,;-. ;:;;■ ■..y y: ■...-■•■■. -y' ■■-■•^^ HERlGbf ttFRÊ , terme" de Çhalfe. C'eft une marque qui vient aux jambes de derrière d'un chien , qui eft: i* tjn bon iignei quand il n'y en a pas pîu" ' .fièurs.:-'.y-y.-^y- s -J:'. :.■:■■.■ :/^^^ y î:.''-;'--P^-f ^^^^^^^^ •. H E R O N , grand oifeàù aquatique 1 & (àuvage, quia le col long & ung^ncl^ y 'H, •«5ty •#■ '#; • - ■*.■' tr . »■ • » ■"■. « «.. . '-f »» ■ f A- ' ■■Kltf ■■^. •* » 0 ^- .r': \?^' :/>.i-. • Cn. \. ,<*^ f . • lu Roî> du 'v' ■*., is & leurs ■herbages drix cou- ; ladite Fc- , [IL de la . #• . y." fticiers des Lirs Hauts- cr IcsPro- bouiçurs , les chaW . * «Si -, ' - .^ *«. *.'».. %.*,' »■'.«•■ .4- ;...;»; bec , de haut vol , & qui^vit de poi _ .. Il V en ade hJanéT, de cendrés, & d'au- très q)ii ont une efpece d'aigrette fur la tctç. Lés cbiirireux 6c les butors font de? .efpeces de ^rV(>w/. Le héron Ce prend ^Jcomme les oi^ lauvages f on en trou- ve fur les riviëtes, les étangs, & au- ties lieux où il y a du pbiflbn en abon- dance. On drefle les bîfcaux de proie àv» vqHlu héron. Voyez VOL DU HE- RON;^.y'.;:^;:y,r^|;V:;-:.y."^ ; H É'R O N I E R ï ■ en Fauconnerie , fc dit à l'égard des faucons qui font^nf* iruitsauyol du héron. Un faucon /7/-V, a cuillon. On icrt ces \oy ronier s'appelle w^wrf quand i! eft mis au ilîcu du potage ,^bu dans uii vol plus bas j on appeTlef^aufTi un oifcnii hertnier ^ quand il eft C^c, \îte, bien dil- pos &: alaigre , qui n'eft point chargé ^c cuiûne , noi\ plus que le héron qui a là '»• «. ••'»■ au naturel ces A^; /'fi dans la foupe, fans faire de garnitures. On peut n Ion veut ; mafquer ces' potages de telle yiande 4^6 l'on veut,'cotnmé chapons, poulardes > gros pigeons,' perdrix, canards, jarets de veau, &:c. La faco^/de les faire cuire y eft égale. 11 faut à tous leur trôulfer les pâtes daiisle corps, les faire_blanchirun ; inftant T ne les mettre cdirc dans la marmite au potage, que le tems qu'il :^"t pour la yliiilles au mi plat pour hofg-d^ŒuVre , un peu de bouil- ' Ibn, grv.s fêl par dellus. Le jus de veau dans CCS potages doit are préféré à celui ■j.^ • «. ..j». ■1-^? • ■ r » »■ * ' **•■ •■.*-» ■ .♦ '■t\ •f * ' '. l y '.:*: ■,■>,■:.' *.,';.»' » *. •«•«•^■' >» H"'k I. i,> ><#, t V :* k * .y ( •■ vt ..\ ' t -■t'. Ji .* •s » ', "'k * #,';...: .• • *>,*:&' .m a ... jM^ft .'' m. I* 4 » M * * ■* #«#" .*r> .^' •/ ^ * • . / •>' ' i' • ■ a» •*.4f .. •W r «• ./ ,tr, '■A,| .1 1» ■•.♦ a' Wf- -y- * ■ ■ f •■fM' • « ■ë' V .{». • ■ ■/ tml ■■^'1 .■c,-' ../ ■•..> ■ / t . .|i- :-fc ¥•'. ■■ m. j ■!■■* -.•»' ''•^. -Xi '•■•:;^.> .v/ V . ■ ■ ■ '<■ . ■ > ■.M»:.i: ^' f" « \^ %' ■^ V #•■!■ ■♦'♦. ^» :^: ''•;tî' »« •-V4 ' 6 y ■'■■■■f ]i: f. . m .;{ .vi 254 HOC. IION. HOR. .•'■■- * . cuilVc clTuycc , l'aile fcche ôc ferme , îç corfk bien coufu dans fa peau. HERPE, terme de ChalTe. Ceft une bonne qualité à uii chien de chaflc .11 ou. HUA. HUI. quand il lallFc courre un loup ou unfan-» gl'ien'. ■ ■ .>N,/:, • ■ HOUBLON. Il fc mange ordinai. rement dans le Carcmé pour une falade' d'avoir le jarret droit & bien W- • cpite. On le fait cuire dans de l'eau, avec pe, '-'^fy^mn peu de (cli quand il cft cuit oc re- froidi , bien écourtc , on le drelfe dans le plat qu'on doit fervir. On merdclTus y * ,, HO, rnjLO , LOLOO, I 0000 , c'eft le terme dont ufe un valet de lir niier le matin quand il efl allé aux bois, pour exciter Ton chien à aller devant , & de rabatrè dès bctes qùi.pâÏÏeront. Il le peut exciter de la langue; ^ HOBE,RE.AU, c'eft en fauconne- rie, ùrt oifeau de leurre, qui preiid les petits oi féaux. Cet oifeau cft marqueté fous le ventre, & a le dos ôf là queue . noirâtres. '■ . ^ -m-^s^iiv^'V-^^: ,:^v;^.v■^c■^'■■' H Ô Ç H E I^ I EE), terme de Faucon- nerie. C'eft ainfi qu'on appelle Toi feau de proie qu'on jette après le hérori^ pour "ie taire monter. % r H O M A R S , coquillage qu'on fert froid en entremets fur unef^viette, les grufles pâtes autour , & ouvert par le milieu. .- ^ ■ • ' ,.- .. ^: ■'■' '■:■■' -;,,.'W^: ^ HONGRE, . theval châtre. Lés ïchevaux honores quand ils ont contrarié un vice , ftial ailément le perdent-ils. Voycx^tWVf KL. HONGR^K, châtrer un cheval- Il y a des gens qui font fort Jialîiles à châtrer les chevaux, il fauf ainiî en choi- lîr , qudiid on veut faire faire cette opé- ration, qiù cft très- dàngercufe quand oii s'y ppçnd mal , puifque fouvent cllefaitj mourir le cheval. Les chevaiix honùres n'ont pas tant de vigueur que eétfx; qui , font entiers fbh s'en fert -^ur monter, c'eft à quoi ils font plus propres. fel, poivre /Ç; vinaigre, H O U P E R UB mot Iqng ou deux • ç'^ft quaiid un Veneur appelle fon Com- pagnon , lojfqu'il courre un cerf ott autre bçtecourable, qui fortde fa quê- te, 6c entre en celle de fon Compa- gnon. :„,:-,.,..;.. ,v.;.-:;.-{ '■■ ■ . "... .;-■'■ ^' ^ H O X^R À I L LIS, terme de Chafl^ -C'eft une, méchante meute , qui n'elV compoféè que de chiens gall.eùx, mai- gres ou eftropics , qui ne peuvent ren- dra aucun (ervice. - pV R E T , teçme de Chaftc. Ceft unfBauvais chien de chaflc. : . HOIÏRVARIS; terme de Chafie, qui fignifie retour , quand on rappelle les" chiens pour courir d'un autre côté , quand ils Tont hors de voie. : J^HQUZIJRES , ou CROTTERES: c'eft quand un fanglicr vient dé, fortir du fouillé , qu'il entre dans lé bois , ou il met de fà crotC'fur les branches el^ s'y ftotant , ce qui fert à cèiîrioître la hau- tcur... _■: -^ ,: ■ • . r .-: H U A U, n'eft autre c ho fe que les. deux aîlês d'une buze pu d'un ^lilan , que l'on attache àvcç tr^ls oir quatrégré-' lots, ou ibnnettes de fauconnerie , au petit boiït d'une verge. n y ^ HUITRE S. Elles fe mangent ordi-' nairenient crues, avec" du poivré. On, en fcrt^aufll daiVs leurs coquilles ciiites HO Rl^vA > à moi theau , térine du- iur le gris , feu deflousi 6c la pelle rouge fiige , lorfque.les Piqueurs veulent faire f^r delliif. Quand elles comir.enceiït à venir à eux les chiens, pour les faire en- trer en quelque taillis au fort. . HOU, HOU, HOU APRES L'A.\1L Ce Ipnt les termes, dojit le valet de li^ mier doit ufer , parlant ù fon limier , s ouvrir léules, elles ii5i)t cuites Files s'vippellent A/.';/^^.ff^;//i'V.f. Elles fe feivcHl encore grillccs d'une atirrc fiçon. X*)n lès ouvie , &c on met dedans du Icui re Tondu, un peu dç poivre » de la chape- • . A. •» > - ■'■!%. '■^\ luredepai & la pelle fervent au tre avec , Foulets , our-lors èauàtrcs-| les\iie bou les met a| les re^jl-c c :^ fur un tan Jis.gras fai hàcnés 6c- fer fans c avec . ce q faire des hi demi cent eft prête à les mettire fait cgoutt( les tendres "dur ioit ha enfuite le 1 Si on^ en vi carpe, cçl JAMBE nier qui rompu la /. branche de doigt & de écliifes, pc bien droite, de boli arin glaire d'œul rant trente peut dé tçn- lesj fans les oriqu il y-a il- fera j^iéri dr& garde q < . ^ j " ^1 .'I :^^..Jk. «fr' », • y» . •-»»» lU.iJf '>• : %' ■i tin I itf imMi. i\ jL^ ri V <^k . « ». ..■ r > ■ fS;' Si ' » • » '■!% ■•■ # .•..■t,.- V- .\' V -.'IL ■V<# %..^ HU I. ' luré de pain i on les fait cuire fur le gril & la pelle rouce par deff^us. Les huîtres fervent auflfi à faire des ragoûts pour met- tre avec dirtcrentes viandes , comme poulets , poulardes, pigeons^ fa'rcelles. Pour-lors on les fait blanchir dans leur èau à trcs- petit feu. On prend garde qu'el- les ne bouillent, cela les racorniroit. On les i^iet aprcs dans de l'eau fraîche > on les re^jre enfuite pour les bien cgoutter fur un tamis. On a enfuite un bon cou- Jis gras fans fel , on y met deux anchois haches & les huttrcs j on les fait chauf- fer fans quelles bpUillent, & on fert avec ce que l'on juge à propos» Pour faire des huîtres en hachisi on en met hn demi cent dans l'eau chaude, quand elle eft prête à boUillir, on les retire pour les mettre dans de l'eau fraîche ; on les fait cgoutter, & après on n'en pi end que les tendres. Si oii prend îé tout , que le dur f oit hache à part très-fin , & on met enfuite le refte avec pour le hacher auffî. Si on en veut mcler avec de la chair de carpe , cela augmenté4e hachis , &; lui HU R. H Y V. 2; y donne bon goût , on met dans une caf- ferole un morceau de oeu^irè, avec per- «r, ciboule, champignons haches : ou les paflTe fur le feu , on y met une pin- cée de farine, on moUrlle après avec un demi-fetier de vin blanc, Ôc autant de bouillon maigre. / ' - HURE, tête de fànglier. On dit auffi une hure de faumon , de brochet. Il faut avoir recôues à l'article Hu bro- chet, pour voir coi^c on l'accom- mode. ^ H Y V p R , fàifon qui comprend les mois de Décembre, Janvier & Février. Ces mois ont entièrement rapport à l'Au- tomne par les proviiîons & j'^bondancç * de ce qu'elle fournit pour là vie , com- me pain , vin , légumes & toutes forces dç fruits; viande, volaille, gibier 6c poilFonsi toW eft de mcme. Ces deux , dernières faifons, qui fontle tems de la onne chère , ne doivent pas être fc- pârées. On d en Hyver pour le fef- vice des tablés , tout ce qu on a en Au- tomne*-; ■■■M'''- . ê: 'A JAM. ^ J A M. * ■ ..■ >■'•• AMBE ROMPUE. Un Faucon- i)ier qui voit qu'un de fès oifeaux s'eft ifonipu \dL JMftbe^ doit prendre une jeune branche de pin de la grolfeur du peilt doigt te delécorce : il la fendra en deux écliires , pour tenir la jiwike àe l'difeau Mcn droite. Puis on lui fait un emplâtre dé bol i armcni , de fârig dé .dr^igon & de' glaire d'œuf. On le- tient ainfi bande du- rant trente jours, au bout defquels otf peut dé tçms^n tems relâcher les cclif^ les j fans les ôter que dix jours après , ôc jorlqu'il y-aura quarantiç jours djexpirés, «- fera gvîcri. Il faut bien cependant pren- dre garde que l'oifeau ne fe dcbate'i ^ t pour y remédier , on les tient, en lieu 0[blcur , qui ne foît ni froid , ni humide. Si la rupture eft au àeS\x& 4u gcnOù , & fihdùt qu'elle ne fe puiffe que mal ailë- ment lier ôc^écliffer, on ne doit point s'en étonner pour cela, l'oifeau le gué- rira de lui-même. Quant ail bas de la jambf , on le peut panfer comme on l'a dit. JAMBE DE BETE, c'eft depuiç le talon jusqu'aux os , pour bêtes fauves *, 6c aux gdrdes , pour tictes noires, qui en font aulK la largeur, ^m. J A M B E S; Les jambes (ont les par- ties balFes du corps du cheval, qui luf v « } » ^ » . '• 9 • / t 4 ' ••! > i> « . V « - '>-; •'/■ •i : ■î^--. »■• .A ■ S ■' T % ^■■■.1-^■ ^. ». '■.fc f o\- '^k. t m ^- / « '9. ^ iHki ^ -' ' I. timm*r *- ■4-.V ' tiiîi'f liai ..■•V.V. :*,. .^Éi lÉ^rr \. •<. / :« •X J I t •^ \ » ♦ .1 " I » «• ' f • « . ( ■ > ^ » ' _ « • 7 t 1» ,''' < ' 1 r • *■■ . ♦ » '• I *' I t h' » » . »♦ r. -i *f' :-k- '•■ '^• « /^. •f ♦ ■•» •••: ..»■, • t « • ■^:\ '< , «■ n » .#• *■•» J A M. , ?• 1^ • >f '< ♦.'. :i ' ■ .* ■>' ' V. . • • ■'■< />. •«•■■. ., f, * * ,' ■ ?■■♦.. ■' .. : :■>"• Èi .^x Nv X_ '. ^.' ' fcrVent à fc foûtenit ou àmarcher. Les ; jambci de devant d'iin cheval font com- pofces de diftcrentes parties ; le bras doit être Ij^rge & nerveux -, le mufcle,qui eftau : detVous des ars hors de la jambe, doit^tre gros, ner\r eux & tharnu : quoique le ^ canon foit menu , lî le braS eft fort , & •que ce mufcle foit fort gros , il fupplcra •en quelque, manière au défaut du ca- Lebtas de ces /4/w^w doit encore être long i c'cft ce qu'il faut obferver \ les chevaux fe laffent moins, & font plus en •itat de réûftcr au travail, ■ Pour ce qui.eft des chevaux de Manér ige, le.bras le plus court eft le rneilleur* Les chevaux qui ont le nerf de la jarnbe petit, l'ont prefque toujours près de l'os, & font fujets à s'arrondir la jambe. On appelle ces jambes > àcs pmbes\dç ■ boeuf. J AM. ôi moitié lié de vin. On lailTe infufcr toutes CCS herbes dans la faumure pen- dant vingt-quatre heures : cnluite on U palfe au clair^& on met tremper les ;W- i^ons dedans pendant quinze jours , pais on les tire de la faumure pour les faire cgoutter. Apres les avoir bien eifuyés , on les met fumer à la cheminée. Quaiîd ils font fecs, pour les confeçyer , on les frote avec de la lie de vin & du vinai- gre, 6c on met par delUis de la/cen- drC. ' t" \ " ■ ■ ■ ' •• w, •;..-•■■■•, ■.■ ■' siL^' ■ Quand on les veut faire cuire , on en ôte le mauvais , jans rien ôter de la coUenrie. On lestait défaler dans l'eau ^ deux ou trois jours , fuivant qu ils fout nouveaux , & qu'on les juge alfez défâ- lés J on les cnvelope dans un torchon blanc, & on les m^t dans une marmite pas plus large que le jéonùon. On y mçt i dçùx pintes d'eau & autant de vin rbù- Après avoir parlé des jambes de de- ge , racines , oignons , un gros liiDuquet vaut, parlons de celles de derrière; 3e toutes fortes de fines herbes. On fait Les jambes de derrière, pour ctre bien cpire le /^w^owv pendant cinq oulî^ heu- ^ ïî «s v» ■ ■* fi ^\iaites ,'^oivent être comrne celles de de- ■ . Ayant", c'eft-à-dirè, avoir le mufcle & le ^erf gros. Quant aux autres parties qui ihs compofent , nous avons parlé de cha- cune en particulier, on peuîy voir , & . vpici quelles ^elles lont. ■7'mtQs jambes it'àey^ Contiennent l'é- paule , le coudé , le bras , l'ars , le ge- nou , ie canon , le boulet , le paturon Ôc la couronne* > * Il refte à nommer ce qui coropofe la /««Wtf de derrière. M y a les os des hanches, le gralTét , les cuifles , le jarret & l'éparvin. ^oyez à tous ces mots ce qu'il y a à confîdcrei: '- pour bien choifir un cheval. JAMBOISf, on nVet lacuifle & l'é- épaule du cochon 'en jatnbou; Pour cet ef- fet , on fait une faumure avec du fel ^ dufalpêtre, toutes fortes d herbes odo- riférantes, compte thim, laurier, bafi-** lie , baimie , marjolaine , fariette , ge- nièvre/ qu'on moUille avec rîioitié eau , rés à trcs-pêtit Ifeu. Quand il e(V cuit, on le lailfe refroidir dans la cuilfon. On retire en fuite ,& on enlevé doucement, la couenne , fans ôter delà grailTe.Onle met par delïus la grailfe , du per fil haché avec un peu de poivre , & après de la chapelure "dé pain , ' par déirus^la pelle rouge, pour quelâ--Gtwprêîure s'imbibe un peu dans la graifle , & prenne belle ^couleur..:^^.^^,^_ ;.^ ;^:^^ :.;;, r.^.' , >;:rv.: •?-.;-- - :-'->; .; . ; On (çnla jambon' Froid fur une fer^ vietté pour gros entremets. CHiand les jambons font nouveaux & petits , on peut . les faire cuire à la bit)che , & les fervîr • ■ ' - ' chauds ou fr,> ■•^'/'' « ■^' :r,: \ * • r t ' ■ J . * .'■•■•I' ,:—.-.■■>..■ .,} '■■it-''Vl ■"■*■'''■ -''(l'if-"-'* - •-«**-.-^.- ■'■■»■ >-*-..-/...' |J>— ..i-l.,,... I ••' '' ' • ii'l mil' V" ' ' - ' • —■■-.«.— .' j ■ ^ ■« ^ A.*»! *■■* »>^m r- '- *^ - '-■-*- - ■'.rr • 1*; •*, ^ * » # t '• * \'>. / ' ^ à V mon de y faut rôle- lier, J aux ■'\ i,- ' Mi.ii'>. wM»»u i uiiiii^ii M^M^Mri^MiM^MliHlMAi^^^dki^^flMk aux Splei jnrdi lebl. iieri< ;j. vîtef j: • ';' • joiyt bleh jarret val, pour? Il confi •lus i le pc fonn( l'exar point défau cette goux don (J .fôiis 1 . trouv lomn Le défau &iân peut I iurvei Le! ^ géreu partie •font r deviei « u' • À ■y ,y^yT,rf.r;''"TT'-^v.-.T;-r^ .■>;' .f- i 11 furet ' peu- on la I faire iiyés , ^atîd 011 les vînai- ,xen- on en de la l'eau, i-ifôùt dcfâ- rchon rmitc y mec i rbu- uquec II fait heu-r cuit , • : Oii ment , Onle lAché le la pelle ibibe belle • fer- d les peut ervîr faut •'•' r ac- , oii min- , ou is de tout Irel^ •^ »" .,4 ■; . .;:| )^v •5*!-. M(" ,. « I *f;v it*' >v •,•,■•' .•*;• •■ • •'■'*'! /'M :?;■■<'• '♦ ■.<;■"'. .» '.; iA »■%« •■>;/>! %■'■■■■: ♦•,.■■:,:-■:■-••: ,■'*'• ^r:.''^ •»'•'«?. »■*■• '■»•>?' •>•. .^■:f-. ■-T, .„;., ^' « . f ■ ■ • »"> i ';» :'. ■' 'r:' ■■Hr'-i^ -^ -I» ■#..- "n".; ■ . 6 ,'■ i^^- ■■♦./■.^: ■> ■ ' v* 'tMj:i' ''■•^■•f '■\k4 ^■■fi; 1 ,.,' » •V': ••• « >'■ «. i' .> ■' >.' ■ ■ ■ ■. • V, • •■ "'• ■■■■ '.„--t>t-^* t.*,' '■ <*■•;»:., f' .' .*. ■_^^: ;♦.;■. '■':''-iid'-' .'■ l- ' V aÉ,fr ; ï « r M TA R. '*■■'.'.■ ' ,. 1 ■^rf '':%'■■'■'. t II'- :>'.': " .'» ' y^rw^tfw daiK un plat. On met daiis la mclme calFerole ^-un peu d'eau, uh filet de vinaigre, & du poivre. eoncaflc. Il JAV. tant Je maux fâcheux/ que s'il n'en n'eft eftrppiç , il en devient du moins défec- tueux. X)n connoît les «(Torts à\X jarret faut détacher ce qui rcfte dans la çalTe- ^" ^^ ^"'^ ^e cheval boite , que \c jah-ét rôle, en remuant la fàuITe avec une çuil- ^^ enfle, & qu'il feint, ^nd on y tqll- . ^^* B*^ ^^h .■_(■■' • ■ ■ / lier, &: on la fert fur le jamèort, J ARI)ÏN : il faut donner le jardin aux laniers & aux facres fur k~4>ierre froide. rc^-r^JARDINi.R. J A R D I N E R , fe dit par rapport aux oi féaux qu'on expofe le matin au Soleil dans un y^r^/>. H âut/, dit-on, jardiner les autours , fur la barre ou fur • «t'A '.^•^ '■ . ^ ' . che,,,^,^_^_. /':■:■■:, .i^^' ■/■'■"■'' '■■ I Pour y remédier , à faut faîgner le . ^^^W^» Ï^"J charger tout i jarret de ton lai^ , même mclé avec de l'eau- de-vie, & quand la charge Su (àng H^ fcche, appliquer par deflus un bon dn-* gviept > puis Iç même jour, fans ôtcr ron- guent, environ huit ou dix heures après ■ . ' ■ • .■■■'*!'*• ■ '.■ ■' ■ ' tl. .' . : •: î , ' r; . " . ' • V '-.■ \.' ■'',■".'7'.'^: '"'4r.':'.-,'^-''' ' ' ■:♦'. ■ ■■ .■ .■. .* ♦■ ''■* •■ ■ ' ■■' ■ ■' - • ■.' ,•: . V**"" '■■■.■', »■ '**-•:• • ■rV,':vv,::^-''''^:-,;.,;^ ..■ ■■■*■■ : "?■ *'■■: .v^^î-'i >;,;•;,...•. ;»:,;.■.' ^i-';*jÀ:--:: ^.'■.''ïW ' y!.-'.''' -^ ■^■^•'- J' - ., ; -.■ ■ :■:■'■:■.;■•■ *-';;. )■ :.■■■■? ;.* 'î^ V» «;• '•■.. ,VV. ■1 ■ .' * ! ' ■ >• r ■ «.■ ' .-■•.*■ . ♦• •.#'. '.■ "y. \ . \ ■• le bloc. Cela fe dit en terme 4!| Faucon- ^"'il/crâ applique , le froter ayec eau iierie. \ ; :r de-vie. Toutes les fois qu'on réitère l'on- JARRET DROtT, c'eft figne de guent , il ne faut point oublier l'oaù-dc- vîtefleaux chiens. * * : ^^ : vie. ;' . • _ JARRET DE CHEVAL , cft la ■ Les bains aftrîngens, comme pour le jbi^iture du train de derrière, qui affem- J'."'^**^ ventre, font très- b^^ yVoyez.-y, Ible la cuîllc avec la jambe 5 les maux de ^^ fP"^ cela iie peùtre(Terrerrei^re,& y«w font très-dangéreux pour un che- ^"'^ y vienne àpofthiiièe , on l'ouvre val, ils le rendent étroit de boyaux , & avec un bouton de fer, puis on le panfe pqur-lors ces maux (bntfineurables. ,^^^ , c^ P^^ie (împle. ^ - * ' Il faut lorfqa'on achète un, cheval en v - ^î.c*eft un coup de pied que le ctic-^ confidcrêr les /^^r^rj, comme untf de^ ^^1 ^^^ eu *ù /^nv^ f^ W plus importantes parties, où il n'^ a point ^i c'eft pour une enflure <^aufée d'an de petits défauts , auxquels peu de per-^ coup de pied à cette* partie ,-^on preni ■■.33S!'. •y: .< -'fi' ■* •• .' :.f , V- ., '^• •f" * •■li|^' V :^ rattachent i & pour commencer "."e fivre de graine»de lin rcdi 1 d'un jfVirrff ,11 en faut voir la nne^ on la délaye avec duvii S'il V a dés cfiabelets. c'aft un faire de la bouillie bien cui f-»- uite en fonnes s l'examen q un y^rr^f ,11 en taut voir la rmc^on la dciaye avec du vin' pour en pointe. S'il y a dès cfiapelets , c*«ft un ^^]^ ^^^ boUilliei bien cuite?. Lorfl défaut , ainfi que d'autres maiix âixquè's qu'elle s'épaiflîtv on y mêle qiiàtre onces cette partie eft fujette > comme vefll- de térébenthine commune , fix onces de goux , coûtées , vaçilfes , éparvins' , jar P^'x de Bou^rgogne fondue dans un pot à don & Ibulandpes. ^9»^^ aux Lettres^ P^^f^ ♦ ^ quand la térébenthine eft feiea fous lefquelles -tombent ces mots , vous ™^^ce ^^"S la bouillie , on y ajoute là .>:;."■ -..é' "V^v ^^.■ 4k .trouverez ce qu'ils font naturellement, & comme on les connojt. \.t jarret Jlww cheval, pour ctre fans défaut, doit être grand, ample, bien vuide : & fans enflure. Voyons quels remèdes on peut apporter au /Vw , quand il lui eft furvemi quelque inconvénient. ^ Les efforts du javret font les plus dan- gereux, à çaufe de ta douleur que les parties nervèufes fouflrent quand-belles font meurtries j le cheval en féchè - il ' flevieiu maigre, & enfuite il lui refte h': Tme il Part, II, ♦ poix de Bourgogne : ôtez le toutou feu , 6c le remuez bien jufqu'à ce qae>Qus y.* pulffiez fouflrir le doigt, & rappliqûei^ toutes les vingt-quatre heures. S'il y avoir grande douleur 9u jarret , ^-que le cheval boitât bcjiucoup, après * un coup violent qu'il, s'y leroit fait lui- même , le plus fur fçroit d'y mettre de ' l'oiiî^ucnt vo)ii&iarrtts, Voycï Ol^^ GUENT» A/#p|--.;V. ■■..:■• ^" .:^-, .• k- ': .» ■■ •• .:-'ii^tr J ■.•.i7-J >' une pemc ttitneur M ! iMi' ii«i^ -ik» I»'' ' -••'.■■ ' *'•'-. , '.■•.v .■.y'vf.J;;,.»\|. ...... ,v ■iiiW Ji— w'^lii'ti' Il I» ■■l'^i liîl.'' V iV» Il Ml^ ., V- ^«.Ua '^ >i ft il'l II ' lITiJwilfcé UuàiJmÈHt^^ '\- " ■/■' T-'. 1 .. . Ji' ^-♦UA, ->»— r "ijav."».'- <,.^,'^.:.1..?> .Aj^ ,<:. . . . ' . > r '^ . \-Su-^t- > ' ^^B 1 * J. m ■ • ^^^H - f . - ■ ■ ^^^^^^^1 " .vi" ■'■•'• ■ , . . 1 , ^ * ^^^^^1 N . ' ■ ■, « » - ■ , .1 '{ i...-^Ui,.M ' '■■m n/- .■m:)- «' •*' :) >\' .'.( "{■'■■i • * ... m^ *t \ I *,/.-5'" .. v/ ,. N ' , t ■ ,■.*'■ .'1 ■ '', , ' •iv ' '■. . ' ,' ■' ' ''» i' ■■.'■■#■ ••'■■■ i '», -î* *, /> j 'j i* i H Ci i t. ■y i'^ ^ ^^ ,1 t ^ '|l " 'y / '■ « .<•- h .,'ft ■•'&''■■ > "'■'-'■ •,' ¥ • / 'ftS^ 4' ., • H « * # ^r< *«' # * . t • < « "W»!» ■•■:• /A 1: .# .« a<8 J A V. ^ ^ 'r ' • « ijWf^ ».>H(* '»•- »^'. ** J / < 7, « 1 t> ï . ;***: >. V' îl .-r^ :.«•;.•• r^ ■'.;"■ • .''s ':•• •■ ''»''i ■. ■' '■ ' ,, ." ■■■• .'■? ■ '••■' .■■ ■' .,.■ .■-, ,.;,;; ■■■■,■ •■'■■ ":.': ,•«.. ■».. ' '■■;i t;,;^;•*^c■.•'•^^f ■;: ■».,t ««• ' > ■^- •%. » » » '( ► ' » >■* .*> ' i ■JR i * ;f I * » * apofthutrie ou bourbillon ; qui fe forme au pàtùrori , fous Je boulet & quelquefois fous la corne. Il y a trois^fortes 4lC ja- varts î\c javan fim'ple , le nerveux y & le Uvart çmmfH l^c prciiiier eit le plus or- Les javms lôfit c^ùeîq^ (les ïuî- II ftuî conimuçr cç ïoîn tpus les jour? & lé l>6urbillon fortîr^ Si \tja^ i;iiii^zîdAivix\ grand efcàrre, il faut bien nettoyer la plaie avec de la filaHe , y ap-^ .•#.: ■&' ' > • /. » ^/■. *'Wl^ ». «. 1^» ( .**■ •f.^ l . ?^ •JF'r^- .'■ '^r J/1* ier, ou froter le. mal %yec une herbe aPpellce la grande écUtrëj rîtti ne delTc- te$ dé gourmes & autres impuretés que che mieux une plaie cjué cette herbe. la nature poulTe au dehors y ôc ils vien.| ■Ç)n peut j fi on veut , faire ce qui fuie nent bien fouvent paç,dçs roeurtrij|ureSr ?pour faire ibrtir le.bourbillorf.^^^-^S; p^^^^^ :&dès heurts, ou pour avoir îailTc amaf- -V ^ v t "^ . j^^^^ aJj 1 rt- j'^ 1 ^^ i^ .f* Il faut hacher menu deux ou trois 01- içr de la craile. dans les paturons. a t.è j ai/art néirvétix\ c^Q\nû appelle , parce qu!il eft au defTous oUaudefTiiSi • ^ i . /. . • '««„..«-. u j^ *^ ^ "Jij r- Ti j^ . :' çon; le tout ctant cuu , ccoutez-[e de ou a coté du nerf. Il y a en a de trois 7 * , 1 : i,A^ 4»«r«;iu r ^ T • r^ c r lon eau» aioutet-Y uuc poiencc a oieiUe fortes, Iji première (e forme ^fo^^ un ' ' .:r^JV -r a nerfs du paturon ; t'iautre defTus ,*& gnbris, les faire cuire en eau ^ avec une poignée de mauves & autant dé fenne- \- :■ • • I crue j filez le tout, & en taites une ma- nière de pâte imélez-y de la farine de lin J qui eft très -dângéreuv ^^^yi^çf^^ &tn;toes un cataplaf, .J Vient plus haut que le.boulet, a cote uu •_ r j i ci rr - ^ ,..^^..j:« ^ r v» , J J '. e . fine fur de la nlafle , que.voas^piiq grosnerf, aux jambes de derrière» Sou- ' n ir i vent les chevaux après avoir été traites . < V-u:' Ivf"'- .- \ ■ ! • ■■•■■ 'i ■f^. ■■.l'y'. ^ ' » I ■■•»•' ^'»i l>''*' M: / de ce dernier javart en reftent eftropiési plus il eft placé fur le^^rierf, plus il eft xljfïicile à guérir. . ' . VoMiXtjavm encorné y il eft très-d^n-s g^reux: il tient de ti corne. & de la cou- ronne, 6c eftropie fouvent le cheval , pàrire qu'il roblige à faireTjuartier neuf. Voilà les trois fortes de JAvarts j' Se pour les guérir , voici ce qu'iL faut y ob- ■ierver.,;, ^ ;" ■,,:■.. , '._^ ■■■.,M-,:.' \ \ • ' ■^"^:H Lé ;Vî'4rrfjf7777p/fVre guérit fprtîr lé bourbillon j H pour cela, on prend gros comme un œur de levain fait avec de la farine de feigle , deux ou trois goùlTes d'ail pilées,& une piitcéede poi- vre i on démêle le tout avec du vinaigre, 6c On l'applique (wiXt jttvart. Ce jrcme- de eft t:rcsr.fpécifique, car en vingt-quatre heures il fait (on effet. ' Au défaut de ce levain : rez chaudement fiir le javart,Cc mal eft commun aux jeunes chevaux , & pour les guérir les drogués fui vantes y font. _ encore. mérveilleufes"T| fçavoir , l'huile vieille * le beurre , les graiifes de la vo- laille, 4^ porc-, la^ moelle de cerf, de bcEuf , & on fait de l'une ou l'autre de ces drogues des cbnipofés, avec farine de feigle ou mie de pain, ©n fe fert en- core beureufèment pour cela de diachi-r Ion ou de batUicum.; ■ ■ , Quant au javan nerîêux , qui eft plus dangereux, ^e le précédent , a caufe- qu'iLne peut venir à maturité, étant trop enfoncé fbùs le hcrf qui empêche l'effet du remède , oh met delfus 1 emmiellure blanche, yoye:^ EKlMIELLUREi à la- quelle on ajoute de la térébenthine 6c de la farine de lin. On envelope tout le pa-. tiiron avec cette comppfition ; on char- ge la jambe jufqu'au haut, avec de la lie ; \. y< m Prenez le blanc de deux où trois poi- de vin rouge toute froide ; e.(le empcche mux , où des oigiTons blancs , pilêz-les, la chute des humeurs, mclez-y gros comme' un ccuf de^yieux . S'il ya apparence que le /^z/^r/ veuil- oing, & une pincée de graine de moutar- le ^enir à matière en quelque endroiç , de s jiiplç? le tQUt & l'appliquez ilir la tu- Il faut y donner adroitement huit ou dijc tne^r. . boutons dé feu tout autour ,& percer le '■■."♦j,;- -V ,.»*.: •îWi'!; ■ ■■v,-f. «y . *. ■ 0 L^ '• /K ^ / 1 < » '\ ^ ■J± J„.J^ •*»^W»*-*«W>p*ii"i-i^— «»■»• j ■; ■ V • • n . - ,i — X. v^ U-.i.y.. -»>...f-{. •'•-p^ ...f »..,ii>i.i.. _>» A. ■*-»!' ikiMaMkiMaMaaaÉi f^ l> i 1 v4 ' • t'i ? M ^»f /.-* .■T-< * » ». * r * ••♦• -•; ■■'■' ■■•>.'.'- ■:.■ i' '!■'■.%'- ','■'' 1^ ' •'• ' ..'i,' •■': ^ '•i^-^^' K 'miimJm J^Êmêit * '■•; ■,.■,•• '■. ' ?l i M ' '^ ■ ^feSi \ ■■i»\ i ■.ii -.A ■■■*{.;.■,, ..)•" •:*) ■■ ! '. t '■- ' ' ■■**#>- S jours i le/.■ rois 01-^^ ce une £ fenne- i-\q de ' 'oieille ne ma-k ; î de lia Ltaplai^; plique- mal eft 'i pour y (ont. rhuilé ' : la vo- rf , de itre de farine ert en- diachi-r eft plus l; çaufe- ht trop : i'eftèc; niellure- » à la- ie & de it le pa-. 1 char- le la lie iiipcche t . ,-. t veuîl- iidroiç > ou dijc erccr le w. i^i '.'. t. ••s « t # *- '. \f SB* i.\ , > ,. ' '< ■*■•:• ■<>:: ■■.■!- i4s^ •:.:,■♦ ■ ■A'^; 1* ' ,'>ï '*,-r /'.>.' /.V-* /K ♦:. •• . •. * . M I 'l #■■: •■ >^ I > • -.'A; «il « » ■ 1 V ','•■'• ,'• C» V'j «-■'*•. » * .M'y w .■•■■•■■■ 7AV. ' * * .«v -»• ( '1^ f A V* ••»:•. '■ a^9 t^ir; puis frorér un plumaccau clebafili- latfë & une enYelot)e ; chargez toiyiurs cum , & le iftettfè dedans, ta jambe la jambe d« chenal , coàame on a dit.,6C; * «-it: ■•■■■ '■'(•«, .••■'''i;' 1>'..V' ■»« 1 •■< ■•'?. •■;,4'vi?'''-: >i ■/•*'■] jk ^•^ V. ■•■■ (, • k atiand là chair fera tenue belle de nette y nrorezla de fuc La^'nourriture d'un cheval atteint d'un javan nerveux fera de fon moUillé, point d'avoine j au milieu drf premier remède, on pï^urra fe fervir de celui qui fuit. Il eft bon pour la féconde éfpece it j4van nerveux, . ., , :• '■ ,^- . Prenez beurre °frai5& huile d*olive, ^de chacun quatre onces i faites- les chauf-^ fer avec demi - livré d'éau xommtSe , , ajoutez-y deux onces de farine de lin : cuifez le tout comme pour de la bouillie , & y mêlez fur la fin de la cuilTon deux extrcmeniènt ,. on la peut mcmdjficr av^ dé rbpium, plais la dclfécher avec ron> guent martianuiii ; ou bien avec une compofitii^ de midi , dé verd de gtis> efprit de vin 6c farine , doiit on to ua onguent. ■ ' Refte à traiter des javsris nerveux de la troifîcme efpeçe , & pour^y réuC- ,%:;■;■ ,;..■•.• . . ■■ - ,• ■ y llfaut faiener du col le cheval ^t en eft ajteint , le fufpendrc , afin qùil ne s'appuie point fur fa jambe imalade , & hii faire bénné litière : on y applique 1 emmieîlure blanche-, on charge Ujam-^ bc, comme on a dît, v& on applique le feu ainfi qii* il a été matrqué. ^ Cm fortes de ;4z/4mdon»Mit la fièvre akjdieval , le dégoûtent & le font mou- rir, fi on nen prend bieii du foin, leur donnant fouvent de bons (avemens, avec polycrefle , les nourriflàni avec Ce les -abbreu vant. avec qé Tea» blan- che. Le foninouillé, mêlé de deux onces âfio - ... ne réuflît pas , faites ce qui fuit. ' -.Vous ferez cuire quatre^ignons de lis Ions la cendre , vous les pilerez, & y ajouterez de là grailfe de poule Ôc de porc trois bnces, deux onces d'huile de Jjn , deux jaunes d'œafs durs -, mêlez bien fe tout dans un mortier, &enapphquez iur kj4V4jit cÉfaudcmeitt, avec de la fi- fiéme jour nelui rien donner. Quant r» là maniéré de pâmer ce ta- vart nerveux y avec rincifion qu'on fait avec un couteau de feu , lorfqùe la fon- de va droit à l'os ; ou même en montant fans pénétrer dans les tendons , ou dans le boulet même , & qi* rbuverture eft en état, on confidcre /il n'y a pomt ...'•■■.,•■:■■•■. :" .-•■. Kkij-,-- -^.,: «j. • i \ « • t •w" * iéif ' t '-\ f » "j* rf %•, <• » 'V ^ i . . • f ." » â- m • t -Ht ^■<■ rv ^^ •X- " * «1 '•Xm: "m." r *" i ''-..^Wx ^^"-;"~ . <> «hÉi >•./' .■■'^h' "'l^'" fî /••. » « • ff #• i '., i .•- 4 »-.V ë ■■■■L 9.% ■,%; ; ■• •■ « • ifR*ê '.•'fti l* '.•*'. '■ !»■"■ ,1 ; ■_, # •X. ■y \ ■» ■ > .' f r \< % *' •:^:v m » . , ' f ■' ;«;. . '■•, ■!.■■,■# »■ . ■ f, >:• ■ ■ ■'•. '*^\ \l^"'' l,..i:'v ;'■ >■.•' '« ■">•; • r 'f-.'*' •'. '':b'.>: ^■.•y':: ' . •,!.'■ ï ' ..f. ..^' ■■■<•;. lit. ' *^'' ■■* ■,', . :%i • !•; ;'fcS •■*■•• ■'■ ■4,* > -f'. >. ■.f f ■>: ». ,. > '.!Ît«'"; V- ■'.*■, 't' /• *3', • ''' ' ■>.*, 'l"»' V .■'v"/tH- * : ', ^*;.;.if1 :î:;. ?^^ . "• .;■•■' «^. ■*•.■ I J ... ,■" 'r^; . «. •♦"/. f.. I '■.'■■• J A V. 4/-:-^' ■ .,;.r::- V:*' rM'.' -■;■ : • ■•*. ■■■• •::•.*■ -■ .-'% k ; 9 ':i :.■ :.i • :'■*' J>. ,^^, " ';;i! ..#*.^ ■;... *--M m ' <\'. (' ■ ', ' I 'J' V,>,'W V,''"^' ;'■" . •* ■ ,.--,j.;-f(/; .-V, •■,.^. :M:v' y\.. ;. V- /'» '; •.,.:■, .u» /*•*, <*> * '■( . '. .i ... ■. V. Ixm if : " . ■••?, (*.■•- ... 7- ...;i ■v:.:.'' J ■ ■' -.•*^'-'^' -'^^'■'^^'^ '■■'''■■ -^^^^^^^^^^^^ Voyc^ ON QV E N T pour les javarts^^ Ce mat eCi^ aifè à connoitrë^ di$cile à guérir. Il faut fonder le trou , pour i^voir oïl le mai pénétre: s'il entre oieii tvant danS: la corne & ^us la couronne^ ^.■, ■■■/ ■■'■'■'■■ ï ■;>. '■ >•■' . .■,..,•!■ .. ■' .1 ' ■ *•, .■-'*•■■ ■•ï .: .■1' ■ Jk quartier qui eft aii deflbus d| l'enflure fedcflréche &fe ferré, & fouvehtlecbe* y Val en boite fort bas. Plus les javar fi j(bnt profonds, plus la guérifon en eft /dimcile. ;- 'V.- ■ vr-^^v- '^^^^^^ ^' î -^- ^ 2 11 y a deux yoîès parou on peu| paft* * Tenir à la gucriïbn Àxx.jfv an encorné y Vime par leTeu, .l'antre avec le rafoir &» .les cauftics La dernière méthocle fe pra- tique lôrfque \t javandi invétéré \ car pour-locs il J&ut'Couper jufqu'à ce qu'on , On guérit auffî les javarts encornes avec le feu. Les Maréchaux fcaveiit comment cela fe &iît : en fuite on rnet fut tout le mal l'dngpcht avec là térében- thine, niiel ôc tare , comme on l'a déjà MIL^ ••■,•• .-'i^Vi'Vyf,. ;-,:■,• ..^ -.-* 'V'' •■■■•■• ^■••'■•V..' .■■.■,■•■. -:•■, ...... .■■. -■^■■■.■■^■■', ■ ■ •'■: ' ■i''V /■-■••■.•■:«:.. 1^^.. •;■■:•.■ >. -'J :>.:!■■ r.. _ ■:'•. ...;V i-..- .; ,^. ■■•.■:;•. .■;' •■'^, ■•:■■;::..•;;.■ .^•■- . ; Quand le cheval ne boitera plus, jSi qu'il nV aura plus que la plaie, ônniét-' tira deuus un bon onguent. jSi la chair n'eft pas belle , il faut la toucher avec reau vulnéraire.- ■ :l':0y'Z^:!''':WM:à*y^^^^ M' JET, petite entrave quon tnec a pied d'unpifeau. On l'attache d'enyoî>: ou de retenue.v::;^';"^:^-,' c..- ""' - ■ JE T T E R, Oh dit, en Fauconnerie, , jftter un oifeAtfdù ^6/>/^, quand on je donne du poing après la- proie qui fuit. V JUtfl'.i.-, ., '■? '■'' "■ ' ..-*-; ■»';..-iJ i m y,.. 'm'Jf.---;':. ;:V^'i^-'- .. ■ *- ■■• '. C voie le fond du mal, car fans cela lorf- Les faucons étant affairés , comme on a M ' »• '' A ".„ 'ï . qu'bn croit mai/art encorné , guéri , le cheval recommence à boiter plus qu'au- ■paravant.'!.: -/■,,,,:, g^t;:, S il\ n'y a point de. fond y & que le cheval boite beaucoup, c'eft figne qu'il y a quelque bout ctè tendon de gâté,& que l'incifipn n'a pas été aifez profonde, au long de lacouronne , tirant Vers lapin- ce , pour embrafler tout- ce.tehdon gâte y ç'eft pouriqiior il fautl recommencer à É>nderl comme auparavant., Ôc mettre dedans Ide l'huile.de laurier \ puis.au bout de trois joufs , une conipofKiqii de^ téré- benthine » miel & tare •, chauliez à. mér. le2/enfemble juiqu'à ce que les efcarrés foient tombées , après quoi de reau-dc- vie feule achèvera de guérir les. plaies., comme on a dit. Souvent la.corne qui eft an dclïbiis de ^4it^?*s^ot AFFAITf,R , &: revenant au leiirre de leur pjetn gré, comme on le dira au- mot LEURRE , on leur . met des fontï nettes, plus ou moins groifes, félon qu'iU. font*'ptus ou.i moins courageux ; & même il vaut mieux les leur donner plus groftes j que plus petites , jufqu'à ce qu'on ait- connu qu'elle eft la force de ces bifeaux. Apres qu'on les a ainfi ar-f mes ,:on les parte V comme on a dît déjà, dans un champ', & là pratiquant tout ce qui a été dit aux mots FAUCONNE- RE, AFFAITER *& LEURRE , fur- tout à l'égard du chaperon , on voit , qa^animcs parla voix du Fauconnxr qui eft\à cheval , ils battent des ailes ,^ commencent à fe mouvoir fur le poing : pourflors on ne perd point de tenis .î les '.. ■),'■■ \ déchàperonner, & leur lailfant un libre la plaie fe détache, ferre la chair vive ,, elîbrt, on leur met le bec au.vent , atîn. & fait boiter. le dicval fur la fin de la. que le prenant aifément, ils fa(Tènt leur guérifon. Cela Al»nt, coupez cette cor- montée avec plus de facilité. Le fauco»» lie, deiTçchez les chairs > 6c. empêchez, alors quelquefois branle ^\\ haut lux 'la *• t-^ ,1fé ■ . i ' ■ ' '•■''' . .-# • :• ^ é - . • ' ê ■ ■ ■ ■ . ■ ^ • , K # _-.,_i.^-.-,„*^..;,. # ; ■»\.-:.. ■ 1^ I "' >i n '** ■"!■ *> n'i 't'$ €t f , » ». T » .■■•^- ■■■.i _ l y ■it. ''. ■-?.;, » t f-f > .»-..•■ ;.. ■ ■ ■ .... y .,.,■'■■ V .1 !•¥.,. 'A*.'V.. /^ M- ;.r>ffl. . ■■■■4*::- ■te- • ■*'•!! 'W' .".♦■• -*»•'■ ■^»..,T ^ , t .■»'■'■■' V ;'.fN' Pt' .,^.»' t; ;i. >' i^^^^ ■ .P-» ■,.•■. <•' •;■'.• . t ,«•»■ ■*.'■■.> ' :'■ J'. "'? *.: ♦ '. '.,4. , 'f^ '.'■''■ ■>:•■■"■ '»L ■• ■'»•?*/ . • V» ■|...^V' . .■.Kl ■ • ••». • •» ■■♦'.■■ \'*. , «*.. '1^<'".' * -«. t ■' , i- ..«, . i I \f. ■€' -A \> V :« »'i '•;♦■••- ■>i » ■. ■■(* • •*î^. • t: *■!■ ' —.i ■tf ■ ■V.1 ^■■m W' Nt ' ■■.». ,.' .'■ •:. « ' ■, '; , ' '^Ir'. »f ■li .'. 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Mais ii cçc oifeiu vient à cheyauchef le vçntV il Hfai^^ [ descendre de cheval pour le lailTet paî- irc de ce gibier, & le rendre gracieux & de bonne humeur, éo l'acharnant fur le .tiri)jr.:r:-;-..<-;.:v-^::^-^:.:.;^::;^s^- •il ârriv««smelquefoi8 qiie le tauco^ quinteux ne yekt point s'élever du p<)îng; (Çc qu'au contraire il vole à terre & y prend mote,ce/qui e(l un défaut allez (ardinaire a la plàpart des oifeaux fors, Oii les en corrige cepeiidani lorfqu'oii va au devant d'eux a cheval, & qu'on les épouvante avec une baguette: au (TU tôt ils reviennent au, leurre ,oi\ «i les afïnande après les -avoir pris. Si tout le foin qu'on fe donne pour rendre un faur con docile eft inutile» on choifira un env droit fort fréquente par lej corneilleSf;^ les étourneaux&: autres oifeaux de cette i^ature. On y portera le jfeu|:p Jur le' poing ; orilui relâchera iiri feu té cl^* peron, puis s approchant des oifeaux'^ mk dechàperonnera tout d'un coup, m"rVA-^"..,r ' P°f :'°."' f"^"?* 0» l.e. luttera deffus dans le. tems qu'ils voucfrxjiit Ven voler , afin que ce faucon leur (donnant la chalfe faiïe une montée aflez étendue. , i .1,; ' -.K.' ■ ' . , * . ; ■ 'S'\ ,• ■ "Tandis que tout fe palTe ainfi , il faut que le Façonnier ait un canard tout prct, &r aptes lui a voir joint les ;^ia ptpie t M w donne gorge chau^ de la cervelle du caiurd , puis de la langue rfë ion coîur , de ion foie ; Je lorfqu'U en fera repu vi^- prendra k cuifïe pour Ja lui. faire cirer quand il fera retotirhé ^l 1^ P '■■ -^'^r'-. '■:'■- "i ;>^-*/--. s,.;-. ■:'•... .:■■-,.■ :■. '•■ :.•■,..•, ■..«.^v, ■..;,■• ..■■.•*|t-v:-'- ' f .-■-• ' ^ ^^^ ^ ■ '• .' '■ '■ .' • ■ •' ■ 1 i*' . . ■ '- • *■.. .', .•■.,■.- , ■. , ' ■ ■!» '-.,■' ','■■<'.'■ ^^\ .i •■.'■■ ■'■^' ■'" _.' ■■■',' • ■,,-,.-.»,,■•-• . '. , ■ • * ■■. . ■ i' ' ■■■ '■' ' ^it des iaucotis d un hatu^^ rel plus docile les lins q^uç les aurres, on en voit quelquefois qui pfèrinènt le bou- ton au premier ou au iècond faut cju'ils font, jfi biéi|que lorlque céià arrive ,' il ; faut avoir deux pu trois albr^s, & "^re- autant de pcrfQnnèspJ^cécs en diffcrens v endroits, de manière qu'ils puiilcnt faire voler le faucon, -Celui vers lequel iét^ oi/eau jrendra foii eflbrt ne doit point manquer de lui jaur lalbran. S'il Voie : qu'il fonde delTus , c'eft Jîgije qu'il (è^or- ^ rige dé fon défaut : pour-lors jconime^ '■-■ ■!(' ' ■%■ .rf.l'' *'■■''* ■"[••■■' ■ ■ #, •■••»-Vif' ■ :• .a *» . -I',. *• ■;■■ , ' •■ '■■ . .. •. ■■■'■'■ 'J'y "-«'.:>. -.i! ■». •■, ■»>. .'^'.^■Z'' •■■'»• « «if'* ■ Vf '■ fêta s'en paître à plaifir, en lur parlant toujours pour ryan|imer: mais é après trois pu quaitre jours il paroît encore être de peu de cré^ce , ÎT faut J'abàn^ donner comme un oifc;au propre à rien. Voilà comme il fiiut jetter le fancon ; iiles . n,t les pàupiete^' quelle 'ÏSlSSî 'Sf" l^' ^V'^'r'; '««''■«« ^^"- de fa n,.i„ droite pat k partie de Taile ^if„ A° î,"-''™' '?!' 'tj' =T"""'' qui eft au dos. Enîbite on le prcfente au . ifJ '* u fl, ' ''°?' 'j*' *** ^"^ '?")?- faucon, en le rappellan, 4 haute voix .-"^"''l f*"«7^ ^A^ê'i\^^li'\f'^'' ir Ai^, ..., «.j-../!- .1... .^ I , . .,; 'f "t proie. . y/i aux autours ■. \ ' ■ ■.•"'■ . ■ - .' ,; »•< •« \ ciib Il % Ml. 7S iJ II! -IMi ^ « «I ***' ■ » ■ »il ■ .* !■ M . ^r ; »./ ^■'; ■•%.. .>>■ \'v^ .•if»..-. H * ^•ï.;. ■.«;:■ .-*• i. 1.' ^% !>■■ ^.'^. .'r. \' ■■.■""/'■'■ >■ vr ■Vv.; ''■:■■■ -'A'"" ■.fi, '■''fjfi , -, -i ..' I • ■■ I .". « ...... ;/ .' >., ;,.... •i,':;- , =;«^ji; ' :/; ..>-».■ r^:^;v;'.. . ;..■■-■ .. "•■ -• ."> ■■ ■. ■■ ■ •■ v *■ ."' .■.•.•■■■. ■ '•, '**, - > ■* .,, * >'-., 4 1' V, *• y . J. ■ '.'' •V.:V/': «.'*> ."» ; >'. :'^^\'. 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'r9 *' ':^.:), wÊÊ' ■ ■ ' *¥'■• --^ .'■.zr....^,^^^.,.^.;,s^.,,^. r» C, , --w-—* , leur iaiilcr pluBiçr hv^CT^ -* ;ï ji^^'^^^^^ ;;*; loiu^ Icur dcuxlcinç ^ troihcine U qua- ^ '^l*lM: tricmc tcte ,, (e iipmment aiiilii ils \>c\\' "^^^^•^'xi:v\tpcm\^çr iulqu'a InilCi dix ou douze '"'^ .ii^. s■c^ :it; i- 'V. :\ K I.M ; I.» 'n . ,Jii-.'. t!:' r.'.i" '•■.♦,•,5 'l^,ii^^' ■'••••■ •/;»•'' ./ .:«. .IV . ;^ :^:: .^'^""•'■■fc^'^ClfT'^-'.- • " . • ■ ' * •M.'' n liant cîc Robe îoncrue, a la poufluiie n^s: ailv^cncc ri? nos Pîocureuri i^^ »» Cijir luxc's it Liçiitenans des J^ha •M.d'aiîillcr a Tuiic & à l'autre,' îi j> -:■■'•♦ Cirir iu\cs ^:.l-icutciiaiis des ClulTeè %'|M. d'aiîillcr n l'une & à l'autre* lî boii!|l$f leur Içmh!? r A d'y avoir Icui's ïcaîicèrï^ . •■ • - ' . l '.. ,'■:; ^'''' '.v'A.tÂ'' A. -.1.' ,-*>.; .•i.'^:y:„.i/:^ :•: ••?■ ■','•. .'"fc* >■'• '■-t^^:^'^- M rrr^i .<•*■. * -• » ■' I I ir/1 r%n 1^1^ nsr» vil ï lÉr ;y>^^^ ■ . • Tï .' fc ' m*' ( • I»- 4 :n" > * • «. » >■ '&Sp^ lori parle aUx-chicns , lor(àu ils clullcnt - ^'^"'»^'^^^^"-^^^P^o"»)^f^'=¥^^^ Wêm--^^:.-%\^ 'diredioiv & ^ k prudtncg dct Pi-; "^'^ 4'Aoiit^.. 1:5159. porte : •■:t|.»:.i|i|'Sf^| ■^-t'uI*M'*^b^ ' ' ■?^'d,..-':.^. ■ -v^''r- ■: -• » E,}(ceptons toutefois- les Gapitaii1er,|-i&^ ■feSl^î \' lLPEî(G:E;c'cfl>à-dire, le ce?f V* -^^ ^" ^^^^'^^ ^C- »i9^ ^iail^^s Royalg$;||g|| '-^■S-^SPI^^ ',.,:..•;;■'.■ ■ _.-^;- -: .- .. * .»-de-.Saint Germain eir,Laie, Foutiïne^l.. ^ '■mM!.U:,^'\... t t m m rv MjStV^p^ r^ (%nr Uc -v_ »» t»leau , ChambQrt ,^bois de i5oiiTotfnë4 ) g ffe:'.-5§::- jf poiir c -^^*«l%;ieùifii ,»niiliiîc\ "^" ' L'Atii donnai M ront ■ ■.■■*'■¥' 'andouiUieres/Tùivant les pays. -ïf '■ " ït ^Kï lilA'jtf", "c'ca 'un' tci^iviB- *» t-^ï'^e'avnn^- le" Maître-; & V Xicu^e-.^|i|2;||iy . /- dont on u(cqaand1a bcte qu>dn clullc ^ »^^^l^^ Capitaine ayant celui de U^îf p^i^^gf; "^ «htfe ac dôtind de l'eau. ■■•• ..;-■ '• ■ .-^ïaurUc^V-Js. .cas çi-4cfos^.;.,5^u!^^^^ ^ ardicë dé ^ 5 ï: . traduit ce •?• •;4 s ■. » .^' '.*' ' r ■.-ft -f i^<6" ;-i - \^ avant. 1 1 M M • câctnens d b NOICES ,~cè' font les ex- " bleau , Chambgrt ,^ bois' ^e Mitô^h|^ des chiens. ' .:,^->-^^^v^ Varenne dtr Louvre &TLivoy , -jEJuc rriD n /'^.,M;•.. v.^»-ir,-.. ^- -La » Noui maintenons .& en tant eue bc- >*.'*.. • v ;i1'''M?- acommer ^'''7V>-«> .■■■ ■ " ,i:;.••v^ ^;i ■ ^f.^y/ t.',r .•:•■■* ■ ;♦ ■ ■\, 'TT^' l^V»' •^# i, «' «, ♦■^•ik l' <' .^ 4iNDUlRE. On dit: m^//^rt« ^ /;,,v /> Noui;maintenons,, & en tant qu W'MdiHt']]t çor^^i c'eft- à-dire /quila'digérc .»f ^"^ tçroir , confirmons dans J^rs t^ ;-'ï:;;«ïlà^ande qu'ilapriit. . ."i^Ài '"^^ ^ poae(Ijons,-d'inftruire.^ juger ^ é : iWt c T T> >* r c ^? ^ ^^^ ' f -'^^^^^^^^^^^ " à la diicence ^^e nos Procureurs eit ;- Ai i^fVr . I. i«vr./ 1 • » T» • I * : '» ces Capitamenc^ , tous procès -civils «: r .. * .fc> , V. ^^^ . .- . • »» criminels pour fait de châtie , en appel- » ^ J ,>^ J. xT 1 1 vr' . : "iant avec eux les Lteuttnans de Robe fî vA ;: n Ceux de notrediM IvJoblelle , qui I ^ « ■ t o va à.^, ' ;:r r' <> V-' • •' • j' - »uonmie,&: autres JugeK^c Avocats v. -■ J J I " i -M ïT . 1 1 1 > »> ppurconleil. " . ; ■ . » d agc par la vïciHen^ ,. ou pat les bief.,, ;; . ^ .Articl. X^ .,«>■-■ . ' -•. .-»>. w< '■■m. ; ^Jf}<. ^ÏÏ-^S-»--''' .«HP. le caur, les mâçho dégorger c m '•■:'■* HS J CQU •■■*■■,■ '':^ tm .'^w- ■1.' -—■', ■t» N'^fy '''.*•• iTX ■) ri-' •v -• <à •JL'Aiticle XXXllI. dé l'Ordonnance ;. / ^ ■• ■■• y-:-. ■■/,. 16* I' »> furcs,'bu autres incommodités en leurs •. • j.a ^ ,>- ^ r ■ r o du mois d Août I6<î9; porte : » perlonnes : ceux la , en ce cas & non c \ Ar 1 r> :►'• ^. j«,e f^^ r • *.. M- - »> Exceptons aulli les Capitaines des « non dcrendu , pai^i un de leurs Do- , ^ . ,> /-- •' o ' j' ► i«c • 'A- '1 Ji^i^ '' . » '- • " cennes&iCompîc'Tr.cf»: ceux dont,ies u memqucs, duquCRiIs répondront , 5c •■ > . ,a, ^ "xt ^ ' -1 ta - 1 V- 'r "^ r I ■ o : ■ ^ « états ont. crc par Nous -en^'ovcs -a w » en leur prélence Iculement &: non au- ••A r.'«' '. -*. ♦> « les :r-- • i,:tP';"^ * I m - • • 1 ■ • # • • * • 1 % ■ 1 ■>., trementj à la; charge encore ne* pourra appr-bcher avec ladite, aç- >» qucblilc d'une licuç près dt 1105, forcts< :• biiiATonS, furies peines portées par s dcfenjes liiHiitcsi « ,'^ i N s T RUCT J o N & JÏÎG E- ^ - La <\iite de l'Article XXXL dé TOt- domiance du mois d'Août ï66p. po'r- :,tÇ: ■ A^À- ■• -A.,- .;.:■ ^ A„ >'■■■:- ■^■iX]- J» Mais quain n. l'Indrudion &: Juj^e- j> ment 9 ils ^ippai tiendront au Lieute- 51 Cour des Aides, depuis la^rcvoçaticiw ^;; >> auxquels noiis attribuons, pareil It^JiJ^-v » rildiâjioii, qu'à ceux de Safnt Gcf mam^A • 5> en Laie , Fontainebleau. Chambort oc;^; / ^^ i> Vareniie du Louvre. « K " ^ ^.'Article XXX VI. de la' mcmcr dônnance. porte.:'"^:'-.'^' ■^■•.'. ^ av^'*-":;??v-.^^^^^^ ;»> Les luccniens rendus par Ics^Capi- v a^ » taincs d« Chalies de. nos Maliens '») Royales, qui contiendront peine affliQ-^vr^ ?>tivc, leront figues fur la n.iiuue qui" :.. « dcmeurera-au Grcl^^e de J'i Gapijiuer " : » rie, du Lieutenant de Robe longue»; f *> & des 'autres qui auront cjc àppeUcs ' *ir? X « , *■ « • ÀCE' ^ de crins de cH tend le;? i* prendre pc iaccts de iîl 'Un pren lés attache couche a I pallce. N( dans l'ar tic vir de mb» tt^Hre \\ pas que ce ies pertlfix .\:;LACiT ieaïïx , ^\-' V ^ » ■•t< >• /. f , ■fi'". . ' v;; ' ■ ♦ . ti; j-.,..; '. .>; -J .., "ti ^•* ■..i^i;^..»-: :U:.:.'.«*^ •^- •9. •*?".,• IN T^ 1 .». ■ :/ * , ^fc ^ / (. ' ,»4f Y r-/-ui \ *, ■'i-'::',iv.^;<'A>] "i> 'V, j\** ■•■■ ■•. "■r'-J^ ■ I* i^i» pour cbalcïl, <5c nriennon/^içe dans les ; blanchir un morpenif> & on i» e'>l9tr>» Mtrv4« .-."H ' ■ ^-l'I .'■ ■ ■•'.. .'-i- .-t •■,:,■•; •■'■■'■1 ^•■■;..' <• >;»Ti,. M. ,'jv.*!' 1 ■ dnnn litre ro rrr v^ 'i'^^»:- ^'.^m^^^r -^^M-m -w^^^ ^S'- vi**f : j. c^nt Uomt la lQmmeii ori 7 nncr--f..;- 1>?| *,..,^^prcs un' filet de verjus: oti drdîc;-la tcte ''W:S&&^^'-.':^}â fes,':'''c|ans le.jitt auon^ic fctv^ \ ondéçou-' #i^iÉ ;; ■ y- J^ - - J^^^ -'^V ';>«:; jb.i.'\ ■ . . J' V' ■'■''■M'..: 'i'&i^'h ...:'y.:ï/m:''-v. ■ ■.r.l"- ' ■iC"::r •:,%('■;' Vf ii'ifli^e deM'appel,.■ 4 '^m •'■' •■■-■H ,.l >-' ^l'^imiS s U:$.i):A G N E A U :'*fous lé nom'"--tlat tapage de Xijfut , & 'a' tcte-au mi^.; lpfiWt||lf f|||i. ■. ' ■ mWn:iff.is, bn,y,.çpft)prend ia.tçte, Jè,^£oie.^%:liçu,.,.^i;^.:n'a poinc.dc blaiicdd vftjaillc :.,^^^i||Sf^^^ ;■■ le caur, le" mou. ^ les pieds;- On. ôtCc:^uite;^l«i|brQche pour mctttje dans le, ^ij^ip^^f ||S;|;;M les mâchoires ■& le. muleau;- on les. f :»it .' coulis^l-xni ' mer en la place utt- peu plus ■•Hj||p!<«i/^^^^ ■ dégorger dans" de reaiï"ï-avèc le rcftrUe d^aiif t^ouccs, - • . 'w^m-'W^ !'///:«/, coupé par morceaux. Qn les--(^ç;|i^.:^^*f '^^^ ". . "" i^-'^/*:..'':; '■■?.,,■ :#:■■■■ );';:*•' i «p mm • fc-rr • ■S'v^»'-:!^.*,^". 'î?;.' • "T f ^î N^f ' '^ ■^ /-fc * >^t;^' .4^' -^M^^ *ï •{.■■-if? / •*i' y- ♦ . •• J|.->l f . .i -^ • ,r. • , A C E T , c'eft , en terme d'Oifeleur ^ de Chdlïeùr j pluficurs brins de crins de cheval, cordelés enfemble. On tend leç lacets aux oileaux , pour lè^ prendre par le pied. Il Ce Hic àùJlLdes Hacets de iil de.loiev oU'de fil de fef^ ' î On prend les perdrix aux lacm^,,^, on les attache au Uiîf clés piquets ^ cju'oii couche a plate |errê dans le milieu^ de là pàtrce. Nous âybiis donne une Fîgiire dans rartîcle des hrcca;Jes , qui peut ier- vir dé modelé pour les perdrix. Jbfjoyez la Fi{iire 4t. de U ^Piùfiçhe IL Ce n cil pas qiieces /<«f^f/ Joient- auffi lu r s pour leis perdrix , cjùe pour les ùcccnljhi ■.^■'■■•^- • • '' «tte. -^ '^ . '>,v''J>- "■ '.■ VV.,-'-''''r;*^l'''HM;-^ •'••>■/••• iV ■irm-i-i' '■■■'■ d' -Mf «dre...:On-S|eri;^ à cî»aqur''arii#ip^ï;à»p» ■mal ,.èux>ri:' i>rend.aiiii[ijCom-m€m^'Celi,iiâl pratique.;: ^ . ■;.„ '.;:•> ^r.v . ■itR®*^ï.É#lfc,^.¥/f i^é; Jsà^K Lac h e r, terme d'Autour dît de retour quand il part de la coaiii ce qui levait en 1 ouvrant. ■ ' ^ ■ :|a?é|f é«.^^M5?t;,v^f #^i;,,->^Ri.^ - X.ADRE. Lièvre ioÂre eft celui q[ui»^^^^-^"--"'^'^^^^^^^^^^^^ habite aux lieux marécaeeux. LAISSE ES, ce font les fientes ^is loups , & dïs bctes noires. ^ ^ : / Laisser "courre , c'eufaîre courre la bcre apx chiens courans /{ le lieu ,' 6ù le doit lancer le cerf , fe nomme ainfi. L AITÀG E. Rien ne demande une, plus grande propreté que le /^//^a^f. 11 eft v.;.- V .^ •flr Lacet V pi<^'gc4^*on tend aux ^^^m^^ utile en cuihnei'U entre dans bien des jfeaux , 6c à d'auCT es animaux , pour les apprcts, * ï : ;v^ : prendre. Il y a pluiieurs foites de Ucets LAITUE6. Lés lahuïs fè mangent" pour cela , &; diilaentes aianicres de en Qade , quand cllc$ font belles d;. V ■'.»■ s't.- 'i" "*^A. ;' M ti^^"' ■ ■iï^ I w- ' ■> »-,i ?: •> w- ■.'•.•■...•1,1 ■X . V- '!*::■ ^/ •.^ • / h- ■^'M: •♦•-: .■•îî ^t/ r. •,« ■■# '/, • >. S*: ..V <-♦ li ■■^:i '^r ■■'■'(■■:■''■ ,V-i'.J^'-.' V , * '"W m: <■•: •..,' ■"■'.■>. . !■ k.-' ■- .C. . '«J- " . .. f" . '• . J^' «i!g!V' M ^;v, ,:r' '■•.•:?!;■.■.. ^ ^.\ ^ ,<■; [f." ■•■:-•-.*.. V'V'aV--:.'.-. •vv••v■ *■ •!- 1 . r:..'.-.». ..r:*.'..» ^•«■'î;- .,;■:■' -. :• . . ■;■• ■•:••• • ■■■.'• ;.v-vv;',-;; f- .«.■••* •■*•■ ■ N -V.' •^•• f,v 1 , .•:.;A>-.... -.w.-. V ; 'V-. ■ ■ ^ • . V ».. . .■-:« •'flt.r - A ■M; ,■ V.. r ■ ,_ _ -»■■■■. .;.■ ■ '»" j" >'-. • • ■ .-. '>-.^ . ^ < . . ■. ,' • ■■^. •"■•.■: :'v'W:;,. • ; . . '■A 1;; .* •►V I #' • o ( '^è . \ V.. . ,* . .. ■ ■» I-. ■ y "r'^'v-- .':^;'v V 1- . • ( i r ^'•.^■-..- .■ ' *•«•• ^ > .■«>' . ■ ^ •• .Ê: ■ N.' -n v," «i ^. -m » \ •■ -c ' ^'. ». .' ^.^•■- .■■. 1. : ',15.,^.', ^r':}, ■ . ■ ' •li',:-, s- < ■ - ■ ^ '^ t '»■ • w f -* « ■■.'-.. À ^* i- ''■'■■■' ■: ■■,■.♦'■■• '■: ■-.■^■•^f-;3 ■•■::..; :>---|H m- #; '..!.'■■■ % i • * 1^. \y \ » ^ 1A X «■ «^ ..#• ^ ..■*»-. •■'**■■■'■.: I ^n ■, »''/ ,«:• .*. ■ '. • , ■V», ■ 'T^''', -^VJÏ-v »■ "■t. ■■'; ,'i '-.V*l' u ^:-, •■»'■:;'».■. ■j*;- , >. . . T/« .■:?>y^■!vl ■■> -;. '.H-'-* •^•' ■■:,i!».^' ■'•;^v^^ <%, ■,\- ■ ^!^ ■ 'v., ■;% •% .S:-. • ■; :•■ & coulis , adaifonnés da bon coût. ; ,1 Quanq on eÇ prêt a tervir , on les met ? « éelïbus la vi qu'on^juge à propos.' fl l^swontMTLs de lait HC s (bnt^on%puur i'-ii Élire des entremets., & à garnir quel- le «^çs entrées !3ê^ viande» Après Ijçs avoir ;-; épluchées , on lés irfet jcuire avec*de ^ Teau, où on délaye ui;ie cuillerée de fjr ^ I rine. On y met un bouquet de fines hel> jpbfervdtîons à faire. *li |)remtenî , dé I -^be? , deux oignons , râqnes , un peu de* "^ménager les chiens à la courrey trainte :« bcuia:c , du i^l. Quand ils iont cuits, oii qu'ils ne s'échauffent trop à la briféei • ce qui lès feroit peut-être forfir des voies, . & les emppcheroit de fui yre le droit, féconde ; que les chiens de la meute yant fuivre les .routes , par oii pafle le cerf y il né faut pas néanmoins qu'ils ap- ■-■■.':■: -L A N. . » ■ re partfr dé la repofcc , comme, les an- tres bêtes. Quand \e inf cft détourné^ comme on^^'adit au mot FORCER^ le Veneur doit prendre le limier , & s'en aller a la brifce avec tous les Piqueurs-dç la meute, qui énïémble remarquciont les connoiiTances du cerf y pour ne p bér dans rinconyénient d'être Jtrompés au change. Enfin lorlque tout le corps dés Chalîèurs efl: rejoint, il doit s'écar-, ter autour du builTon , pour voir , fi l'on* peut j le f<^r/"àu partir d\x Unce j & le* Yeneur, qui i^aura détourné, voyant fa "Compagnie rejointe avec tous les cliiens . de la meute , obfervera de pren^rCf les . dévàns , & de frapper a rbutéV, tandis qufr les autres , qui font après lui , crié^ , toni, t'ai 'le ' ci aller , voi-le-ù , z/4 ji^/ant ^ Voi^U^ci pjtr lej pinces ^ rotte rotte , rotte, S:^K.'l^-:-''^-;v ■■;"■■ ■■ ^•■'■■.■;-:-:.--,^--w-;:,. ^ En lançant aiiifi le cerf y il y a •J:- • r ■' ■ '.V.; ^: haut aller qui < A: à\ de lu il foi ■V'-,*- .-Ki m I '»'• ¥ J .W. ' fri' $ m ;l':li||||0J;ï pçiit les lervir en- maigre, avec Aine laulfe 1 0 S;f El^ y ou ayec une JiaîCbn de jaupes ^§%|| >d œurîs , & du lait , comme une tricaflce ■• . • t ■ ■f'-^,.J •■• •*>:>; :• . /s; ', ■■■ V. . V ' »r- ■ . ^^* ■■^•:.V :« ■■ «. de poulets. En gras, oit les met, prendre I jKotitt daqs on b^ iSavéctelié Viande, qu'on jugera à pro- prodient du limier. de plus deï)ixautc /■ • T ■.••■■'■V- ^>: \: M- ■il;:-- * i jw ■►«•■ :# 'f'Os> "Ém ïeuls pbur entremets illip B E A U X , =c'eft la peau velue >du bois clu cerf , qrfil dépouiHe, Se qu'on i^rouve au pied du frébiier. X.iAMPROIE , c'eft un poiflbn de nacr ^ de nviere. Oa hmone cepoiiion jCctèitrielliflnche , ento le coupe par tronçons ^j& on les fait frire, après les avoir faarinés. On fait au (li cuire la iampreie iur If gjîl i comme les autres poilïbns. On lafért avec une faulTe aux ^pres , btt une fauitc à la rémoulade bourgeoife. On met dans une calferole -4e4%uile , -vihaiére, (tXy gros poivré, & de la mQUt.arde, Je tout délayé enfèmblç. On la lert a part dans une pas , crainte que le r^rf ayant étc rufé > ne rampé les voies , & que lès limiefs n'aient pa$ allez, xl'efpace pour retour- ner , afiii d'en démêler les routes , Se d-eu pouvoir prendre le "droit. • / Le limier quelquefois , en faifant fa fuite , quitte les droites voies ; Se lorfr qu'on le remarque , le Veneur doit pren* dreibhi de le retirer, en criant, boarvd^ bourva , afin que ce chien retourne. fur Ion droit. Gela fait , &r le limier étant redrelïe , ce même Veneur doit mettre un genou en terre pour prendre cbnnoil- lànce du cerf ^ foit par les pieds i foit par les ponées , bu bien par d'autres . marques : ce que voyant , fi elles lui tAJNCER LE CERPvc'eftlefM^'pîaifent, il doit-fe mettre à crier fort . , . \ ■•.;..• • ■., -■ .. . '. '..'n ■•;'•* ■ .» • ■ , jfei , . , ■ ,. •■,, ■ ^ . . .• .■...• • ■ ! . •• . ■ -, .,. . . , ,, ' 1 ■ • - - ^ JS«: >: ■?fe -..) .?.,» I M ■<■ " •» . «• >> '•* t û . M ■>■■ ■ s ■ -\ - '.•>•>.. haut « •• m- ^tT, , >u,. ■■m . V ' t ■:• ■i' i » ■(... •t *■<■»• • » •♦ - f ..^ m ».• V. "\. •• « \ê' 0kii,., /* .* "^ "t Vi % «^■'C. % mier f! fpu i proc] ; poim frain * • ■•.„.. «ÎK.^"' ' / ■t ■■'^^ît .«' • — . ■ ■■'ir. ••.' *.•,'. . ^ '^'> ■^. »• '\\ . »'..»■ # , ■i ■y ' ■ r ■'•■■ ■' "■ •■■»'.. A- .■} » • - ■ • V • . ■• # • ^: A ^■f. # s <:\- .■' • ' .- ^'. A. vn. \ s -> . • t ♦ • f : -f»- ^'#' •,» • :^,.' jr ■^^r/ N.:* .#: ^ •■,ff«'; •'.i< »! '.'' ■■ ■«, au- ^^/ s'eû s-de des ipe$ v? 5rp$ 1*011 ^ le c fa iens vies ndis :rie- ' .1/41 rotte . «!'#. LVAT^. »„' 'A*^. i f, :,^- .•<>»' ■»' ■^:' ',4 ,.' - » ■ ' ■ if -, <•/ ir ^> :' t •■; ■■■ ; è r*'-'- rvf • ♦ .-ifi ••. #', ,^.i\- *i .il!-. '•S- ••t.'k. lij^'y vbî-le:^ci%Jtfr:pÏÏ^d choyer 'au partir de leur lit , pour cher-- 4it!er le cerf y' m tt i/Mét ^ fotte^^^tàite''^^ à\Qï le Lh'ange : nu.s s'il &*a|)|-erco;t <\yx^ puis mettre une •bril<:e civ cet endroif ^- ye f^^/ çoiiviicnce a dr^'J^'^.P*'^ ^^^ ^"v jqui ehi^icîuç la raûçe. que tient le <^r/-| ce$^ &^^ij'il ea ait çeftîtuJe partaiic/» éc avant que la rnciite loit trop ciofence alors il ion ocra pour les chiens , c.i de luî, il ct\ç^ approche Içs chietis^o\Xb\C{V xrKint , ry 4 l'iUiHd ^^ ^ mettant loi li- H Tonne deujc^ots, en plaçant ^esbrilces^^'^^ Ùu* les fjites /&: fiic les voies , & hautes i>»: baîlès, pour reconnbître la prc- '^^e celFaUt point de (onner ,' jurqu'a^ce •'^- •uTBi».. •^- :%■ • I t leur- , de jnte fée-; jics, "e le. ap- mte ifé » liefs # 3ur- ,& If- en- Lfur aiit Ittré ,oif- foic res lui ne laut rqu-ii comrnenc^e a ap- "|>rocher d\i cerf , lé Veiieuf n oubliérf ? Toute la nîéute alTemb ce preniiu le' ai point de tenir loii chien plus de co irtv <^roit , il dtiit lortir du fort , laillant ïoii crainte que s'il venoit à,le/rt«ii?rd'eftroi,;; chien a kâ garde de quelqu'un j monter -il ne s'emportât inconfidérement hors auffi-toc à cheval, pour aller au detrous des routes,'^ ce qur^rempêchéroit den du vent, & à coté dé la meute, afin de ' ;:i voir la repdfce , ou les feulcés^ pôur^^^^^ les défauts; U arrivé quelcjucfojs ; en tirer pair ces nioyens les connoilîan#^y ans - ces conjîpnre Tés chiens iJk les menacer , pour les " ra de loiiner lî-tot pour les chienis V & : accoupler , en retoùn^ht: prendre les - '« T*? / **«• fe contentera de crier trois fois ^ gare gare , gare gave , garegare y^ par cette maniéré d'agir , il aura du r^?/ les can4 noiflances certaines i qu'il en cherche * ' -, en Tàifant fuivrè Toii chîèii. , |ufqu'à ce qu'il en puiiTe aifément remarquer quel- :\ ques-unés. ' v.-' :,•;:- r"-'':' ^v.;v:^r^^''5^f ■v^^■v■ -^ ^: ^ ', ,'.*^;^ >*; En.fe comportant aijiîfi , il peut*ti^ti- yér des fumées. Pour-lors le A'^eneur doit I les ama(Ter i'^ les coiifrôntant avec éeU - les , qu'il a apportées à Ta(lemblëe,Vbfr V il elles font pareilles r fi tela cfl: t taiit/ mieux-, & même le chien, qui s'animeri ' -^ dç^lus en piusaû ferment qu'il en. —prendra , lui donnera à 'î:Qnnoîcre qu'el- les iéront telle's, qu'il les délire; & tou- tes ces marques , lorlqu'eiles Te rencon- A trent , font ju^er que le r^*)/ eft /*z;7f/. • Un Veneur habile en fonart né doit ^ point fonner pour les chiens , lorlquil • ' voit qu'uii (f^r/ part de fa repofee*, mais ;, |feulement crier , gare ^are , approche les v^^ïfwLf, obier vant de faire fuivre fon li- ' ..rnier fur lesf Qutcs enviroin de cinquante ' pas i & tout c|k V parce^ qu'il y a des f ffr/jr fi xuTés ; qb'ils lYc ¥ Tome 11^ Pm: II, dernières roureSjéu chercher la répo-- fce , n'oubliant point de ftapper^ route, , :j|i(^u*à; jce que ces chiens» aieuL lamé leiir cerf une fécondé fois. A lit due tour- ■n ' ..,,,- «■ ^-^ItfaiiLqu'ùnTèn^ , s'il veut > pendre \ii^ cerf a force .y c\\iïV ^. a une manière de parler aux cli^evxs , quand il chalTera \tcerfy toute diftérente de > celle qu'oi^^doit obferver , lorfqu*il pour-' fuit un fanglîïTr , ou autres- bètes'noîr|es. Pans le premier cas , Ton crie , & IW j^ Tonne Hautement ,.& d'un ton qui ré- jouit 5 & dans le fecdnd , onpafjeàur chiens rudement, &:. on les excite par des CHS hirieux. ■ . % ^ ' Il ne Tant pis oublier de faire ce qu*oit • vient dédire. Ow ne doit point, quand qiT y lance \M\ cerf , abandonner ces chiens de loin, au contraire il faut fuivre leur me- . née ,' fans s'écarter, ni croifer , crainte de /<««rf?' lé change \ 6c afin de f élevée les défauts , on approche de la meutd,'* de cinquante pas ,. fur -tout lorrqu*oiv i vient de les découpler ; car (î \c terf rufoit , & que les chiens fulTçui preflcs ■ par les Piqueurs , il arriveroit pour Ibr^ ♦. ♦ .»''■ •>■» ^ . ,. ;^: .•*?.-> ».■. ■•■. ■^■.:yX •• •'•!'' ■» "^ ■' .. ;. 3, •If-..' « '.rVr tir. i -m ■ I ■ ■• % .^> ■mt ,».■.'» ^. si'fs'f V. "■'& S' -1*^. f.;.v ; .. ^,4, >,/■ i.- y' .#, t. i'S- % I. .^.. ^'^■' ^■, û •V- •■ ,\-> 7 »■ - et k. Vt-y #*•■: - ^■ <; ■* .■i .* -^ » i .y- f ■m. >%.. I •m- %-. \ ■* ■* • . '# « w ■ - • T^ "V' '* '» <&' *'•■ >:j,*,V 'Wf' s ^'K^A .i',:\r'-y \ »r » •- ■•*■' M; '. :<■♦■ :' :;-T. . .i ^■i^-î r ^■' *- * ■»■/■ '"TT' " 'V;.'' ■ ï ^1^^^ -■.;■' '*^ ^1 in ■/ ''■ '■m •*'.. *i*;i ^ '.*. ■.!*■ t>*l. ■?î,,. ,■:■,'.■■•. '?*%■■' •n- 'Hî % "tî .'■- •(•.■ >.,'.* ■./«'.;,., :^'' -■vite '•*,_ '■■ ;-*• •. • ■. ' «1 ' , I I « ■:>''^l:'ll:: ^ -'P • '^W' .•■^^ -t':'*!»,.- ■»■.. w ■u . ', "♦ • '9% ■. » - ■ us Wn jiiçpavcnieiit , qui fcroit que ceS chiens pcrdroient leurs voies , ce .qu'il faut avoir loin d*cviter/^^^^^^ i 1^^^^^^ Mais Cl lesPiqifèHisjugèoîenc que le cP LAN. «: "M;,. trcs-hn , fel , gros poivre , huile fine» ou la fait cuire à très-petit feu, Quan^ elle commence à bouilHr ï oh y met «a vèrré de vîn blanc. Qiiahd elle eft cuite. 1 • -V* ■ PV-,.'' .! ' y «»f. -'•■7 'sM" '■'■■■ -.■Cv ♦.-' • •.?(, ., >: .■,4;- ..,. .' '■ ■('■. • . ,;■■; ■'■..-•■ ' V ■ I t. ■- ,v •t.- • *' •» 1. 1 S^ pafler^ il eft du devoir de çcs Pique urs tron . appuyer leurs chiens , & d en apprô-m^^ Lsijafjçtre de bœuf (e met encpr€^^v^ f \cliiér, de plus près , tcit^ionnant trôil: un ràgbut dé ^concombre ,^Ôc chveS ■'.. W" s .r' ti ♦■ #■ •;■ "* ■■■'■'■"■' #^ 1 . * ■•v ■«-/ .» .t •V •■-. 9:-. ' 1 ■ V .« " * ■ «■.' \ .1.' N •fe. ■f.lrî- ■ ' I---.: ■i ' y '' wÊÊISf' i*^.: ,. '^' ■ . > •■ .« «' ■■7 ^ ^.■;^ ■■ 4ê'... ■■ -i-X- n •■^r.^: • /' f .T.- I '■%; ,.vA '*i. .'4ifc »i .r,>.. K ,, ■ri: I ;S:.^'' y.. ■ '^ f ■ ^•'■-w.- hîbtS à chaque fois. 11 y a^' une maniéré ^: de ruferVclont /e (erVenr naturellement ' lès cerfs', qui émbarrafient bien fouvent fcs Piquèurs les plûis habiles, roje^ RU- .On découplé à prcleht les chiens de .; mçute pour lancer le f <'>/j' 'autrefois • 'on lie ùnçoit qu'avec le limier; W""^. - > L À,^ c E'R.un loup, c eft le rairé^îartîr ::\:;aU"hteau.. .;■ ^ : ,;\, -.:■: ; . ..^,;;-^:>ï'- . -^'-iv .:.:>:. ^,p ^ Lancer un lièvre, c*eft le faire îbr- • • r La n g er une bcte noire, c'eft la fai- re pirfir de la bauge. ■ '■■''■''■^■'''■^^M.:::\:iM:''$-^' i;^ LANGUE DE B(EUF, EHèïern et cuire f;à>la braife , qui fe fait avec fcl, poivre , "^n bouquet garni, de pérfil, ciboule , l • • i» i i ' •- -^ ^ ■ '■- *^^ - - '; champignons , une pointe d ail ; le tout autres légumes ] 1^&r à phidcurs, foufles différentes ; comme ravii;ote V petite iàuiFe i l'on . en fait des paupietes. On -eî .Lalanpte-^deveau , cuite a la braiie> fe ierifdc différentes façons, & s'accorft- 'màde de la même façon que Wlangne df 1^ langue de m-outon û (ert de plufieurs façons. On lafert communément grillée. Pour-lors On en ote la peau , & on {là fend à mc>itié.^On la fait-tt'emper avçq ' là graille du pot , ou pour le mieux V " avec de l'huile fine , per.fil , ciboule , ibim , laurier ,bafilic, clou i de eerofle» t L'''ri • v> » o - 1, ° , ,., liachc, kl, poivre. On la panne*. &0I1 lion, cequil . r. .„ ^ « -- ' v ' > ^.rr .- •••Il 1 - j r^ c ' la rait enller ; oc on iert après- avec une en faut , pour mouiller la viande. On fait y rr • - * * . ■ . ^ ^ ^ m*M oignons, racines, du bouillon , ce'qu'i cuire a très-petit feu. Quand elle eft cui te, on ote la peau , & dfi h pique de -petit hrd. On la met après, à la broche.: on met deflbus une faulîe , en y ajoutant tîn fi'et de vinaigre. On met encore la larfpte de bœ^tf en miroton. Quand elle eft cuite a labraife, . ' fauffe au verjus. ■■/ - T • j.'.-v Î^lan^ite de.mpnton Te Tert encore dé' plufieurs façons , comme à la pôcle., à fa Gafcogne , en tourte , au gratin , à la fainte-menehoult. '^ ^ ^ ^ '■ :»' f. ■'■..■ /.s Pour des hmrîierde mouton en papill tes , on les fait cuire^ dans 4'eaù ; & net- ,v '■'•« .'• 0- ./■ on ote la peau ^onla coupe en tranche ; toyées de leur peau , on les fait mariner ©n l'arrange fui" le plat ,■ qu'on doit avec fcl, gros poivre, perfil., ciboule, fervir J ^çp la fait . bouillir doucement champignons , une pointe d*ail j le tout dans une (auffe , & oii la fert à courte Ji.àché , la moitié d'un citron coupé en faufte.' ; ;^ .' ■ *^^^ ^^ , huile fine. Onf met chaque; Pour mettre cette /4«f^«f en ^rf^<7/< , moitié de langue avec de l'airaifonne- rhent dans du^ papier blanc -, & froté d'huile., avec t>ardes de lard deffus te deftous ; oii plie le papiet tout autour. On les fait cuire fur le gril àtrès-petif feu > ^ oivfert avec le papier,' ■■ <• '* * ■>. on la fait cuire' à un. peu p^lus de moitié dans l'eau ; on ote eniuite/la peau. On coupe la lan^tir/en filet ymincû , qu'on arrange dans une callerole , avec perfil , ciboule, champignons , le tput haché !<' ■#.;• y y y ^1?,. f 4* 't...' t r\.' 'f ,■,». O fe qt dit pa a ne qu éc ïâi qu vd ou l'ai le bn V 'fit; -.■■*♦' I :'iP: > * f*^ t. '■^■^'i <%. % ':^\ ^■r ■i' .s'-r*;... fx ■* 'f . ■?• ■ •t. -/: \- % I •• ' >;, '.'.".'i',' f...* ^^i^> ■ ■■■' a.*>iV •'■ '-*'■■ t. ■ ■'? ',/,/■• :i.' 'v% ♦.■■■ ••* • .T! .■j,'tT ■;-■•• •' W -^ ■.i*»;.> • ♦.•.:' -!►*. n, ^^/•^* ' -•jPf-'. \ '...•' ■* \^f. ''■a^:. y t> finej ict HA cuite, c«ou- point de ci- ^ ? ,«• ; I'. »re dé* rie., à .à la "^^^: /■ V ' » uet- riner luIe,: tout c en aque nne- froté us ic- tour, l-petij ./ LAN. LAP. r ' » - •.;;■*• * ..'■'- \ . • > , ♦' ! La lanaue (Va^>ienH s accoiiimodc com* niO celle de mouton. . . Pour h litu^ne de cochon , elle ie met à la brailè > avec des faunes piquantes j & pour le mieux , elle fe n^aniie falc^ , - t A N G tJ E D^ C H E V A U Elle doit ctre qienué , auttement oii a de la peinera eriiboucher .un^/?fZ'^/ , à moins de lui f^rclTer la /^»^w^; &i^iire débor- (ilr fur lès b'afres , & les couvrir,, ce qui fèi^d l'appui fourd , empêchant rcffct du jaiord i dont la liberté ne peut contenir •jçès gro(l<:;s,/f»w^««^g^ quelqu ample que >^foit le çâjft^l. -Les cpfpatu; qui ont la Un-, Of «(p trcs-grbflb , oÉt i^ V^^^' f que jamais la bouche bonne, car ordinai- rement~ils ont les barres balïes^^^^^^J^^^^^ ; ' L A N I E R ,. eft une-^es dix elpeces " ^ fauccli. Ceft un ôifeau de proie, ef- cç de fadconde ieùfré. Il a le bec Se es pieds bleus , les plumes mêlées de iidir \& dé blanc *, il eft bon pour la perdrix & pour le leurre, f^oye^ FAUCONN E- •^^RIE. ^" •;■' vV'i'^-;/;^ :■-•.';:■ -.-;;;-^ -■■./;.■;■ •':■■-■,&'■ / Il eft alTez comrnùn en tout' pays, plus petit que le faucon gentil, court empié- té,. la tête grolfe , & vole communément flir terre & fiir rivière/ v't^^^^^^ LAPIN. Au mot jCÔLLÉT, nous avons dît la manière qu'on les prend. On \ës prend au (îl au panneau. Toyez. PANNEAU. Il y a quelques autres chaf- fes qui leur font particulières , mais avant que d'en rien toucher, il eft à propos de dire quelque chofe de ce que le Upin eft par lui-même, & de fon génie. Il y en V ; » .H'' .« • V-' '■*• ' '^ ' -f,-. * ■""•'V-: . » '■!lT. JU A j^« .■• ■•*• • '. ^ ■.•■■;'■■ ;/*'." • ' ■■\i\ '.it':'. • ?i!*'/^»-;- m-' ■y- '»■»• >^' v«:'V « r W- s'arracher quelquefois roreillc, oii fe .blçfler lés jambes , en forte qu'ils en ref-- tent boiteux tout le rcfte de leur vie. Au refte ilsfçnt fort aifés a's'apprivoifer : * *:■■»-■ ■»^ ■>! A ■■('.I.S- .V » f •<*■, '« [%; r 4 4 ils ont leurs rîrles pai ticyrctes , tC u>a-/5\ vèht ils fer méht avec du fabtg lè'xroa f où ils gîteat V prainte qu'on n'aille les i^v jrjjur prendre. Lés iafms. jcntrent ^l]^«'. amour a (Ix mois vils foiu tous les mois ■: des petits. . Les femelles pôrtciit trciVtd i jours, & prôduilerit depuis dcux.,^ufqù'a* file petits j qûelqupfbisdayantagc. On en^ a vu en porter 'julqu'a onze. 1 ■ ^^^^ ^v On trouve beaucoup de ces animaux ■ en France & en Efpagne. Ils vivent de- clîéndent , dé choux , de pain , d^é laî- taes & autres herbages. Us mangent du foinen Hyvifr, de l'avoine , du ion , des pelures de fruit & des baies de genévrier» Les /x, eft celle qui fe fait avec le furet j elle eft diveriùraa- te. royez FURET. • ^ Mais comme tout lé monde n'a pas des furets à chafter aux /4^iw/, cepen- dant on nelaiife pas à la campagne de s'y amufér : yoici comment. On prend du foufre & de la poudre d'orpin , qu'on brûle dans du parchemin a de blancs &: de gris; ils font de gàrèa- -^ ou dans du drgp, qu'on met à l'entour ne ou de clapier ,.c'eft-à dire, domefti- du trou i en forte que je vent clafle la ..).• #: ^^■M iK I -•7* '■' ■ '%■ :\ ■t -t^ *v /" / Y- ^■. ques. Cen'eft pas pour ceux-ci que nous écrivofts, puiiqu'on les prend aifément fans pièges. A là diftérence des lièvres qui longent les chemins , les Upim ne vont que par fauts. S'ily en a quelqu'un qui s'avife de changer de terrein dans l'appréhenfibn d'y être furpris , les autres le fuivent. Ils s'entrebattent fouvent les uns les autres , & fe mordent , jufqu'à ,f> fumée dedans. Le lapin, qui hait cetne fpmée, fort incontinent , & fe jette dans les poches. On apjjelle cette c halte /»*• mer le Ispin,. ou prendre le Upin AU Il y en a qui prennent leur plaint à chafter le Upin^au fttjîli pour cela ïl| vont dans une garenne qu'ils fçavent bidn fourmev ou au hazard^: ilsenvonc ■■ ; :'. V •.■.■■ L1 11 t \ •■« '^ *là «r m à -*» •4>«: ,.:J ■.>v,;-..^.- ■*-,;;^;; r' \ > ■ ^ .^éi I f '.'S'-; », „'.>. A" .■^' »»', • W»- ■ ■'■••-• .j ^■f*. %. 'Mii. : v—r. "Sk" ■ ê .' \^ . . ■ "'ft^ ■l't •M: ;:'»;.-■=■• ?^ M ^0 ■• ^ ■Pi i ■' •> . » V^;' ^* '•♦♦■. m «;■' •m $'9 :fH^: .. *•>■' yt'..''% .■■■' :'• ■♦''■'•,/.,■"> ■■..•", •.■:'■';■•"':;■,■■',' '.. ' ■ „' •■ '• ■', V. ■ ■••■ '■-•:v,' ,•■•■ ■ 'ri ' ': ■ ■ ■ ■ .»' t. •■ '. '■'.,• ■ 'i';-;. 1 ■■., , '- ■• . ' j ■;}.■ '■•: ": ■ i'? •>. ;m- '^*fi^*' ,; ."■ .■■I • .(;■ *■ ■ ■.,;'' ■'■■ .i'ÎT"?'. ,*'• V ■-'?.•■-■ ,:' ■ .'■»•■,■ if .M'', ''"... » • ■ . ■ 1 , '^' ■ ,.■.■ *S À' .'t<. \ ,, *-. I ■ >■,.'■■.■.■ ' ■'•'••'■ '-^^«»' I * .■■■■■'• ': ' t,' •' '^^ ■■ ' " ■■ ■ • . ■■ '*■ •• .' : ■_ . ..'■:.■,...<■■"*■ •' .., ■ ''.•*'■ : '• ■ " ' ■ -• T'v .' ■'. . ■ '•;-■.■ ' • ' ■ - ■ ■ ..-f t, •■; .. • ,.;*:( .■■'■.;.■,■»..■•.■• ■'y :• ■ ■'^~~- « . ,.\.-' M^ \:j^.:.^: .,■;♦■ 'V •••, V: ■■'»•• t i ^ . a::Ym . % •v i . .' • •t^-- .. ,#' J >i ,:■ '.i, ■^.'éu^l^iSt'Cwr^ > I. .4v 1'^' 4' ..,'■,/'■, f -^^ '■%' J •■■1; •>wi tv «' «- ^ ;■■/■,;•♦: liW _«■ ..'■(•'*i^> I » «V*- >• • ■..'■!.•, ,*» •.^'\ . f ■■ # L A P. •/; * lïAR. I. A§. ■./, M ^j'^U^,,_. de cliaîr cnre le moins qu'on peut, on l'arrange lur des planchés dans la cave , & oh hVec une livre de Tel pile i'urdeu'X livres dc/.rrr/. Anrcs l'avoir fi'o,tv4ckit4^ par-tour ., on le ; liiet l'un 1 uv i âgye ,| .■ »,■■■•■#.■.*, \ / , 4 .'^■' '■ .■**•• I-.; ...t. .»..■ . v' .^'î*' .•#•» ■'•••if:. • •"^i ♦sj" ••" :'sc. .■■*' &■■■' ■'A'. /• :'if^:- ■"■%■, -v.; riH^i' «.'. • . « -f :»r •,*^'- I?' m:- (ai. t.. ^^ A < .>• - f -• » * ♦',. V^. ^ M «^ . .p».,. '%* 2(5S fermer quantité de trous & de çîapîers ,' ou les ferment eux-mêmes , ce qui Te doit fajre doucement & fanS Druit. Enluite ils ont un balfet bien inflruit^ ils le' mettent en chafie, tandis qu'un 'furil à la main ils Te tiennent fur les clapiers, pour attl&ndre venir. les /*7/?/>//,^'que le chien fait partir. Ces laph/s alors poiir- uivis, cherchent leur lieu dé refuge, (^c les Fufiliers cjiii les voient venir ,',& qui ont tout le tems de les vifer, les tirent ^à leur aife. Cette rorte de chalfe plaît - ^^^^^ des gens, parce qu'elle eft fort divertiiTante ; mais elle eft dangcreufe % pour les garennes : car fi un 7^/« blelTe :rk I s'échappe, Ôc vient mourir dans (bu trou. Il : il em qui y gîtent y';5"^-:: '• av'*r Inf ''r,':':'^ ■''':v^^^^^ ■ï^-'-'V . ■ ■ '^^^ . ■ -:';-.. ;. ..■.,-•..... ;/:"^'ï^#'4.-' ..v^:--;- ClYwC lU Irvv-:--.;.,.. ■•...,•,;:•;■,:■■■ .^ ■#'■,■?■ ,'• . . %• . ^ .•;:...:■ r' -, A ::..-,.■ ::■•>,■. : ' ,:r?^;;;-> :.■ ''■■"' ■' :', .,,-,^.' '(:.■■ '...■•.■•• '. •.'. ■'■:.■'■"•.•' ^'. ;.,;*■■>'■,.»■•■•.'■*",/..•• '' .'.i -; -;■'■■".■■:■'. '•^;--v. .■" . ■■ . • ''»■ 1--. . "ivi'-.^F" •■-■'■ •■> ■■ ■ ■ ■• . "V ' . ■ * 1 •" ■■ ■ • •'■ V ■ ' - . • • •■, ■ , 7 >.'■'.• ■ |{ S "^^^ L^ de l'Ordonnance du Roi '?;'■...'•'■■■' ' ^.' ' . »- ■ » . ,. . ■ # ujn rtfoîs cï*Aout . 669. porte : K ^^^^^ ;f# ^ j> Les Oljiciers; de hd^ e halles feront I" : 5* tenus clans fix nipis après la nuDUcâ^tîon • S ^ il, des f)rc{entesi te ^îre feliîller, &: r^renverfer tous les terriers clcs/*^;©^;^ «» qui le trouveront dans nos Porcrs . à » peine de 500.. livres d'amendé ,■ 5i; de >>fufpenfion de leurs Charges pour un « an ; Se au Cas qu ils y manqua-llént dans . «rc Seigneur , & grand oncle le Koï- a? ce tems , enjoignons aux Nlaîtres|4r^ W François', feront les Larrons de garen-.. « ticuliefs ,. leurs tieutenans , nos Pro^i*^ : # nés ^écanç^s très rmoureulcment Cjiâ- » cureurs , & aux Officiers, de nos Mai-: » tics & punis des peiiics ordonnées con- ■»> fons Royales , delefaire^incçir.inmienc, « tre les autres Larrons, «'/'^oyf;: PEINES. ^ 5^ ptindré !£<; /.:^w avec fiir^^ "*> ches,, fbiis les p1cmespéincs/«i' v^^l^ petit reViiede qu'on - 'Ces /<^//?/;^;i^vV•les ////m'/î«.v-. eh cuifinc prend par lé fondement. Il clt compoip :fe fervent pour lô? On les dépQuillé ,-^ dedccodli^ïvd.^çHKS ïa>.ativcs,^^^^G^^ on les vuide , on !es fv:'t ref.tire flir la ne des /i^TV;?-?^"?// aux. chevaux qîùiid ils rrailé; il raut les piquer & le; fatre cuire' Tout m^il ides. Voici.comment, &: cequil a la brocht. 0\\ les Icrt de bcle roiilèur. . 'y'a à obfcp^eï^v'P^ îi, *;'^' ' V ^ Ils fervent aufTi a beaucoup d'entrée^ Pour fidre un liivcment qui opéré dans différentes, cort-ime en fricallce de^ou- je corpsd'un cheval, c'efl: trop pcii d u- ^ Jets. On les Coupé par membres , on * j'c pinte gu trois chophies de ^^^^(ftion, ..lestait acgorgcrlong-tems dans 1 eau , &" il en faut ju(f,u a deux ou. trois pintes , ' ; on les fair cuire comme la poitrine de'^^'Vy point cparg;neT les- drogues qui y •font nccelîaiies., ^■-'k:--\:\'M-'':i'' ''Quélques-un's,. veulent avant que de ; donner uiv Uy^ment a ujv'chc val , Qujo^ ^ i chair Un c[>aîr. On met des pUncîieslui: k Uyd , &: des pierres fut Ics pl4>^ches pour le charger , afii^ '^ en loit "plus ferme. OnMe laillc au mpins^quinze jours dan$ lé fel , .& cni le fiifpend en- fuite dans un endroit Mec ; pour le,£îtire fcc h e r. ■•::-::> Vk-; : , ..■- ,■.•■_• /. ... i;:à:-' . . . X ARGE, l'oifeau eft ùr^p.cciïa^ dire; qu'il écarte les ailes ^ ce qui nur-, '"^ ^- ^ que -dans lui une parfaite lantc.. '\ . " ' LARME DE PLOMB ,éfpece>4e petit plomb, ^onK on fe fbrt pour tife,r 'des .'oileaux.-' v'^'^W'' ■ '' • ■. : -, • '. s ^"^- :' " '. •-, • " W'tÀ R M 1 É R ., terme-de Crfiafte V cé font dés fentes qui font au QelÏQus.des yeux d'un cerf , il en fort, qiie ligueur jaune , qu'on nommé i^irmeàu cerf. Cette jarme ou. gornme s'cpaifïît. â • . ^^>^t'A'R.RONs.- , ^■:,i'e---mmmM : L'Article;" Y 11 Jv de rOrdonnànc^ du Roi du mois jde Juillet i^i 07. po;!:^^^^ 1 .^'. K V'< u v.*>- ■ l< ^■ ^■^:' te ?: ™' ^".■■>. il ( ■'h;**»". " ,*•■''■■ ' w"'" fc'"*'. ■ »."flel^^' .'. .' • ■ ■ .*■:■■' ' .3- >y Suivant l'Edît de notre trcs honô* », ..;.. »fc- ■» ;'» M . ^. \ 'If -veau en fricaffée de poulets. ,^ . ' LARD : pour faire du h.rd on prend le lard é.Q defTus le porc, .on aie lailTç *■■■«;, 1 * tf *. .* •■-- W î A f' : ^ '-*k->; •^. i-..J!a ll^'^ ^* '».. ,' t. i: A *« LJil... * • . '"i- l ». *♦• * F- *\' ''' f '» t '' • ' > :v '* ^'^ i. ■'■V V l \. ■'■■*'. m 9 s ( « . ■■ •• ■: .'.V' ■•\< ■'■...\ ;ut., on , a f ave , ur, deux - ¥^<^^'^. l'àuw'b ,% / ■ViMi ■ wlt;. ' >*'.'lif'' 'i^T L A Y. L É G ■uVff .^•■w: lEG. LES. LÉU.2 ^, / -^H .-i: '1/. I V 1 l'y end en^ le fvMçe ■rSv:' ■iî^i' c'eftîi-- lul nur- . •^* k,^ t * ? 7t fp.ecfrtrc )ur tifec :T^.&â iB ^A .•, ■ . "* a(TeV co- rpus, tl es *■■•■> ^■' U;. ■..«. l" ■ .'' >';'?'• . t.'.-' W;.: ■ #•> 5 , :*.. ■WM *.i. |i!f*, ■ ^ .♦ W-^ lui faïïe vuiJcr là fiente .en lui fourant la nùin dans le fondement , prcnâiVt garde do ne ^-ipint oHenfer le boyau -, ou bien iVy t^ïjiç çjitter grosconiir.c un' a:uf de^poulede l^ivon fr.Qi<î d'J.uilc poui'- " mieux faire delccn'di'e ; le cheval l'c; ide alors ixins le TecQUrs de la rnaînwv '• Quand on veut donner le lUfcment ^_ on place Je cheval la fcte en bas & la croupe en haut ; on .mtrqdiiit la corne dans le fondement, on y jette "«petit a petit le lfivci7;ent , pfciiant gàtde qu'il ne foit que tiède, quand le cheval le reçoit. $i le /■-•'.■, * « ;: ■' •.-Vi, '•,.•■" •IÇI'I.' ■■•■'♦'• \ ■■■■-..• '• ••• • •', ..■■■^f;^ ■.V- . gnihs un cheval qui ell yîfè ôc difpos , ,' qui eft de tailjc lcf,cre, ou de* taille dc4' chargée. On dit auflî. un cheval Ic^r-er^tx ■ : là train.' r'ûiV^ ce, que" c'cfl -n .CH£* ? g. LEGUMES. 7•■■ , I .'I » ... ■.•■' ••" ^'t^- ■ ■ •■' :, if ■■■■;'/rA.7' , •7 »■ " ■■#; a' .:?^ ■!•-:.;■* •«■ :.r radis, raves, racines de perfil, naver^ lài-^ i. tucs5ch.icorces^cardeSjcarddns,ariîchaux, i aiuerges , xhoux-iieurs . uotiron . hou-* ? >' oux-âeufs V potiron , Kou-* i i^./ .•:.* '» •.'. *^ ,:»• .. » ..'- k ■^ :a •■;■» .#•..■■'• - ï* ; Il'eft bon que le cheval, qui deitppen- ierons , cherxis , thmi ,iJauner^ balilic», vfi ■^fc dreun/^z'fwf;?/', aitc aii; rocarrboie, cchalore, pa- heurès fins nrahî^^^^^^^^ ne man^e ticnçé , 'bim'ofcv' b'ourache ", .rcponfts ', . '■ •■■!• • / m V ■ ,«■ ^ * 4 '1. /■■.. •t % ■ i: ... . ■' S honô-* le Rot earenrv/-^-''^^;- ■.''!'■ înt-dr.a- "Pl'> t'?"* .'V' es con- EINES; ' . *,.■■' '-fy., ■■■i»;.. ^,: "v^,;^! q'^'e quatre heures après là priie. On doit '5ionner les Uvimcns aux chevaux aùtaiit ^*; • qu'en le peut avec une ferin.?;ue capable V:*'qç coh deux ou rrow uMirçb dé de- ^#v> coction , & embauche a un iianon j;ros BI^V'ÇQiî-ime le doigt jce^te méthode crtmciu- "jefire qu'avec la corné. 11 efl: inutile de boucher le defiiere du- cheval avec du foin ,' pour lui enipccher de rendre ion C ellon , - pinipfenelle, baume, corne ât :f^yf^ cerf: f'c.vcz à . feu r.a rticle. ■.(■ :';'^:%Z ■:._ ■'':0.'-'^'-- '■ ■'' • LÇNTg'l.E$ kvccs &• épiu(^ices,ïJnîei 1^. ' fait cu^rei\ l'êau/Quànd e'ies Toritruites, bnle^rric^fTe comme les haricots -blancs.. On ne leieftpai beaucoup de lentilles à la Reine pour fricafTer,ctarit trop pe*' tires ; on s'en fefr poui:* des coulis", parce quela couleur eft plus belle., & le goût ■;:»>.;• «• ( I ■ V'' MET"".* • ; i'-. ■-- ./ •'. "* ■ ♦ ~ • •. • ■I.VJ <4' r>^ e qu on - ompolc Vn don- ' -■■•?»6'-lus ex^^^^^^^^^ faire , on les lave rct^'endroît. On peut dire que lés /Vi^^-' ^nprcs les avoir -cpkichées> on les faïc mens iunt fi faluraircs aux chevaux, qu'il' ^nîreave^ bon boiirllpn graS on maigre^ n'y a aucun remède qui les éçaîe. ^: ;^uiA\aiitl^in^.re^Q^^^^ r'^LAYE , fcmclk du lAndicr. Elle fe cl'Cs font cuites on les ijalfe a l'ctawinc> »•"?..' Ml .1. 1 1 ..•Il :'^r^ ' •v> i' .<; I ••.■ V ; -■ ff' ■'■'...,. ■" : V 'V ■ « . » •«;,«. I- .'>%■■. Tî. '^P^ /%■•-■'• •.' ;■■'»' ^^i>f? *.. * ,* .' ■,•■»»' :"', • ■■ y:. • '.1 »':ï| .-1^ =•.:>• ■'H.I •♦"; '"■' '^'' ■■'■\ ■•■' •■■■:'• '•,■'♦•■ ".•■;.'J. '■■■■ ; . -i... ■.'■■•t • ■ •• ■.', I ,',■•;'; •'■'•'•' ['^■■^■■. ^■•.•■v :.•';;'/ ■•V . -. ■ ■ . ? , :<,■■•■- ■. . ■-;■• ■ n' î -1*. ' ■ ' I .' .^i ■' '. ' "•• * y-'- ■• .i.Wl'. ■ i . ■ ' ■ ■'!" " "•%,ii. ■■•■■; i ■ • iv-',, .• .• ''fe. . , , . % ■ *..>•■■* «v-ï; ' . ^'■'■ '■■^^l , i Û ('•'•■■ '.' • ' ..<:■. ' . :» . LEVER, l'on dit^n terme cîcCîiafî i faire /«?r> le r,'nieï'> ionJicvre, ver- ':à'WBW::C-^à^'i:4^Q'-i^^'^^'^^ .-ï^ù h;iirrcs ; pôiïr'clirc le découvrir, ■ J^ii partir i LEVRES DC CHEVA^^ 11 doit avoir y^; '^c^ /rz'r^/ meouts, cçla contribue à la^ JbdîHé cle la bou<;hc , 'au lieu que (i elles r /ont c^^ le cheval a (buveat labou- l^î' çnç mauvaife : cette remarqué lïë le. f fait guère qu'aux cîiévaifx de'lelle, car pour fesçhçvaux de tirage, on n'y prqnd; 'pas garde -dç fi prcs^>;-iv; v; .; ■• f--.''^j.' ï; LEVREAÙX. Les kvreanx (c fervent Jrôtis avec une faulfe au vinaigre, poivre, /çl, qu'on fçrt dans une iaufliere. Si on Veut les mettre en entrée, quand ils font cuîts & reTHroîdis , 1)n en rire des filets^ ['■.■' ' '. • - ■ .' > ' ■ 'r taît!^ (ji'Iiéc^à fort loi igiiê. il y en a de pluiieî^ris 'elpccés. Lçs ptiis nobles Joue pour îelicvré, 5c les meilleurs vien^^^^ .ire partir^^* donner lieU^de Ip faire ,,nent de Jrancc , d Aûglcrerre :& dé " ir? ou de lé tirer. . fe ibnt les plu«f vifs animaùjc des lépricrs i\ loups ,6c tous les plus • grandi font pour C 01^ , le laiw- glier, le renard &: toutes les grolTes 6ê- t tes. lis viennent d'Irlande & d EcolTe,6c ■on lek appelle ym/<'^,4>«/^'^^<^. Qa les ' fait dombattre contre des bufles S< des ■■■■:.■': tfi' '••,''•: ."' •■'•■•; " ,,'•■■'■•■.■■..% v i- '. *, , ■ ., ' ■'■.■•■.,. • ■ ..^ • • • ■ làurèaiix, & n y eii a dans la Scythievé qui attaquent les lions & les tigres. Lès^ petits j(^z/r/m font pour courre les la- pj4îs, !?c ils viennent d'Angleterre , d'EK pagne, 6»^ de Portugal. Les fm^i es lém-^^ priers, ou jnetifs , iont mêlés, de chieiis^^ couans , bu de chiens quPrldëntn>tù- drellement. Ils vont en bôndilfant', & (e ^ nommait ordinairement /;/;»w7/^/^>' apj:elle aù|ïi lévriers des Vrz/rç'Zfj d'A^g^e* ; : ■terre , qui chalIelî^aux lapins : maison': 5 en. lert plus pour lé plailir , c^ue pour il^ chafte. On appelle, lévriers harfésy^ I ceux qui onifles devans & les côtés.fbrc } • ovales , Ôi peu de ventre. Les lévriers f z- ^^m Ion t .ceux qui oni.les gigots courts • y& gros , 5^ ceux auxquels les oS ftiit : ; éloignés. On àii^ lévriers nobles, quand ils ont la tête petite & longue, l'enco- t lore longue & déliée, & le rablc large^ j 6 bien fait,. On nqmrpe /f'zrzm ocu- è'vrés, ceux qui ont le palais noir. Giï f parlé aux lévriers en Cria lit 'ah ^ lévriers y • ; ■& quand ceft après Je* réiiard , hari^ ,i m ' . • .•! . •. ,7- L lYg, •-■ '. ^.,." ;.v'^- j?--;. : .. .:.'-i'.'",;V;e'.-.i.:--::-v., -■«■:■;.■ ï'-v' -.f .■-...'." '■■■■■ , W*Ï'C.-. ■;.,^_,^ ''■■■■.■ï. y;-i..v.'':i' ■■!■.» ':.,.■. ••^i;:^:v ,.': ■•.-*::■;■'*■■.' 'V-;;^-'0-;..: r 7 Les \>o\\% lévriers pour 'le loup doi-^ veiit être gïands, longs &: bien déchar-' ; gcs , excepté quelques-uns qu'on met èii j; ^leife, & qui doivent itre- plus renfor- * *cés, étant deftinés pour greflir &i artê-.:; ter le loup. Ces chiens outre cela da^-. 1 vent avoir la tcte ua peu plus longue que large, l'crirgros & pleia de ,fcu ,- ^ & bien cocftc , le col large , les! reins • hauts 6: larges, les hanches bien gigo* tés /le jarret droit, les iambesi \''--^t-- *' '.m. 'r,' . 'i i»,' •/.»■■ *^'^ ■^■•■B- I * «■■ m. .à. * .'i* • >.'i' ■ ' É^^ ¥. .■V fait cuire dans une caiferole avec beurre bouquet bien garni. On le palVe fur le |ea à oiT^ y met une bonne pincée de fa- irine 5 on mpliilje ay ec du bouil Ion , une chopîne ^c vin blanc. On âtTairohne de fél, poivre, quand il cftcuit. Si on a dé fon (ang , oh le met dedans ; on fait lier la la ulfe fiir |e.feu ,\omme une li.ti- ip.n ,& on fert à courte faulTe. On fait des pâtés de lièvre.^ dés^gàtcaux Je ///- m' N .>'■ ■ '•■; -l^ •'■•■•.' o) -s p LE YK ET TE , femelle du lévrier. On doit la choifir de boone race, pour avoir de bons . ■■> ^ n^rveufc & fans erg foiincs , les f)oij , lont es qualités I pour courre •n'y (ont poi trop pèians te loup, q parler. Out ^ trcs-difïî( dent les uns gardé, roya U,Oi\ fe Ct chafler le H pour, cela' i grande taille tcte large , I épaules & le gros ôc plei gris noirs & ceux qui foi font préférât GLIER. Loi ■ Jïouvernés, 1 ; aller en lell f par des gens ^^> on peut c IS LEURRA :iun cnorceau I %Ies& d'ail eî au il crôchei :6nniers fefe |'3ieaUxdepro!( f I paitré. Ce qi t pu le nomme aulli , achàrth • : 'lettre un moj dit eicoréj^A v raphelleri'oii; fe ^ans yctre coi ' ' r^uconnerie r: — '1 faut , dit-ôi ; leauj'pour le V On dk , leurre ; vicr. Qiund < '• ■■•-•.■•■.■...-.■;. '.T"^-' t ••'■•ir .* â ■'-•.. mmà' ■ ê . . I '»■■,■.■* .4 ' . *■". .V ■ ■ ■ .r '.. • .» ^■; , ' f . •*•• 'y. A " »...■'• •1. ■.'«• t ■■■■ ', 'ïj^^p*^ . '-A., ,■!« . ..■.,'•' '.♦• ' I" ■ • ■ » •'•'I; .* t r. \ ■ %; ■ '..^ • * » . . ' ■ i».- '. ■ ■ ■ . '•'* • .. • ■ #. • » » : .»> *, • •^ .v;* ■ :\ '■ • t' 'k :. t ^ •■» v '0 -* '*•*. ■;•?» '^r ^ ,■ » ■■' «/■ . ?/ i-./'-i;* *.^ '1^'*j{" ;?v: ■'.. V 1/ . ij^t ;»■ ^• ■.J fil*' , ■/*■"•-,» ■■<. **• I *■' •t.: ,■ ' . ' ■■•♦■ #.. ,> : '^'v.i's;/ %.x: "*^_ »-♦• . ..•-.;?■ if- f: ,'iK%-> '■ = 5-/. ' 'f '■'■ >; '• > ■ ' ",,■ ■ ^ ' ,»■.• A'- - ■ • . m. *■':' : ■■ . -Il' ■*% ' "i ^'*h.\ ^ ■'■\ /.?•' • « . '^V**.* ♦I, ■■^ :^'.-'-. jIÏ-,-^^ /^■^»' 1 . ' .wii- " .♦ :n '^ 'i. ..1 ■ »• *\-, VT V. .-f » • ,.••■, "- a .'.•■■ ■!»••• '■ ■ «ir , .k ... , ~jSj$ . ■».>' ..vt : •««'•*•'■ '• ^■-•1 1 ■ • ■ m :'4 >? n^rvcufes, le pied petit Jèspiigles gros; -fou^ ,^ $^ A^> Vergo^^l^?"r le poil , les gris ti- d'intervalle, fl f^iut ràccoutuhieraconlS'^^ ^foiincs, les noirs , les couses ôc à gros npîÇfe le leurrcf i ; ' ; ■''n-;'-''''^'0 ''W', ■« li.,^ ' -•„ \ è . ♦'•• !• M., ,'% **5 .*»,,' K'-. ; . •m: ,w^^ ■."■i^^ 'T '*■%■. "iJoH, font eftimcs les meilleurs. Voilà ^ les qualités que doivent I voir lés 7tt'p/fr/ pour courre le loup; Lq^ lévriers do ^ui [la '^ï ^!l^ j^Pi»t P>?opres , parce qu'ils font trop pe/ans> & nipins vijîoureux pour? Je loup , que cedx dont on viçiu dû pjirlcr. Outre qu'ils font dabordreçr^ §ç ircs-difficiles à conduire , ils fe mor- dent les uns, les autres ,iî on n'y prend gardé. r^)T^ tOUP. :^i :-l.:^ 5f ■ :■.» .ièiK WV, r ^i... >:, •4;- ; *>■ n le lèrt encore de lévriers pour - chafler le iangligr^ où clîàflçr\iioir|& - pour, cela ces chiens doivent être de ^^SJ^'^^^^^'He, bien traverics , avoir la qtcte large , les reins haut^& larges, les ■v épaules & le poitrail de rnêmc, & l'œil gros & plein dç;ieû. ^pur 1Ï poîl , les M^^^ "o'rs & pleins de feu , les ti/oïiiics. Y *?^H£ y ^^^^^'^ ïi^on y attachera 1i chair, & le Fiiucpmver entrant dans l'civ^ droit obrçur où eft l'oiseau ^ il lui lacht- raun peu le chaperon Vpuïs sep éloi- enant de trois ou^quat^c pas , il prendra wle/r/rr^< à. la moitié de la (pnge qui le ; tieiidn attaché. Gela f^it , on jette en l'air. deux bu trois fois le/r«rrr, touiour» en tournant>.&: appellant'fortement l'oi- I fcau, auquel on ote quelqiiéloîs le char peron: ;• puis enfin lui . jettant ce Uûne £^;^ peu Ipiii^ ce^ oifeau animé par \^ voix dé ion maître jcpmmcncc alors à lui ■:obéir/^"'''^''^^'--'^^^-'"4i^-;'"<'''"«^^ .•.■■■..■■ -i^'iarrive qtiife faucon làùté fc le gibier, il ikut le lui laiiTer déchirera loii grç^t^^ nieme lui applaudir en fiflant^ ^^^^";iî?^ P^^^^^f fortement : puis le ri cçux qin faut tous noirs & à grps poil ; • prendrrSveçla'cîuii7^i^ N- le rendre plus gracieux ive^ SAN- ._ .„.,^„^ „,^^ S!:^^:^?';^"^^^;^^ #^^^^ ïf reprencîi^eSe^Aii le^iy^ J'enchaperonner.- •i'^:i«?;a^::.-::; ..::,. :^- gou vernés , bien ïnïlruîts âti noir . Se à aller en lelTe , 6i '«qu'ils fbitt -ediiduits l^ar des gens qui entendent cette cJîai^ îf » ^" peut dire, qu'ils donnent du plai- t L E U R R E ; c'eft , en I^uconherfe ; .". V l'enchaperonner. Quajid on remarque <îPe lé faucon ait connoîrre le /f/f??^ dans un Ireu obC-' ^"^' <^ 4"*'^ fond Indifféremment iurJe gibier, nyort ou vîvarrt | on "prte ?iIor? ■ <^esoifeaux dans une plai nii où il n'y aie ~7 gies & cTailes , qu'oif pend à une lelïi , ' au ^/^^^^ lonnî^ r' ^^ '°^^^' ^?'" i^fF^Ï^-v^efTérreun péulc cluperon delb^ Sx d^lnl'n ' P°"^ ^^'^«r^^ ^^? f- ;^^ approchant de la ciîair, onla lui Jaifîè r-Peiidant que cet oifcau eft ainfî acharnéi ' - • jI faut que celui qui l'inflrùit/ s'en éloi- ■ gne de qua^ mj-çinq pas, ôc fkgc en-; T^^' ^"4^W' ^"^ cet oifçaijl dé^ : !î ■•'■*- •- « paître. Ce qu'il fiHitquIls tirent du bec, on Je nomme quelquefois riz/?^/. On dit ?^^?^ch^y»er le iei&te ; ce qui fîgnifie mettre un morceau de chair deffus. On "'t eicore", drjre un cijeait jiti leurre y y rap{>eller l'oifeau qui n'y revient piint , f^ns y être convié y^tM leurr^Cdk. en Fauconnerie rappcllcr l'oifeau au leufrcl y faut., dit-ôn, quelquefois /«««rr^;' l'oi- feau , pour le faire revenu fut le poinç^. Vn à\X , leurrer bec. an pent \ ou contre ^fw , à l'égûTd de l'autour& de l'éper- vjer. Qiund on a irtftruit le faucon à chaperon|??Hprcs'qupi irprend Je W- reàc le jette audî-tot en l'air ,' en crîanr encore fortement. S'il voit que l'oifeau' fonde deffus, il le laillera un peu s'v exercer ^ s'en paître ,^r. tout de la cervelle de poulet , à laquelle if s'attache\ d abord. Si le cœur & le fi^ie r^enc en- tiers & qu'ils /bient iains , il lui en don- ^ ncraJ>onne gorgée , & l'animera tou- •1. ■■.'■«• è :\ Mf /^ 1'',*' *' •;« H; -fr> 0^' »:.ii »• m: "l 'f >:*, :< ■'"• ..» ■■;./• 4^^:\ \. ;:.n- V*;. /■ • ■■•,» (.: '':■ '.i •:«■ • > . 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'• f. % "f .;^r *l^,;- ■m .««.;• %■ ■ffi I -lf"= i '^1^ '•%> «»• I ^■. .' ♦> t éft ..■■-■ *' »« .•vV|: •4 •i!!<* .'**^. .»■ :.»» LEU. ■ • -■ ■■ _ ■ ■;-.*■▼ LEU. LIA. Lie. LIE; 9. ^.I%^ • . ♦ \ft ' w t ■fefc- ! « ÏGurs à s'en paître, en criaht àfonordi- ;";^Enfirt, après avoir leurre cet pifeau 9 • ^ ■ 1 commence à faire une defcente fur ce leurre , où ofi le. lailfe encore prendre tcllé'gorgce qye bon lui femble j & con >i» ,T« pendant deux \ùu trois jours' au grand air tinuant a l'inltruire aind tous les jours ^> ce en plenie campagne j & qu attire par on peut dire que dans 4Ui ^nôis il devient as l ^v '%■ *i- ,"^' « ; ■'. -;^^ '■#■ :\. :^* . .a: ■^■': ■<. :■«?.' ^^vf *• x- '# :. "■. . \ \ i:- \ -^ r - . ■ :.''-r: -1* j^ •.> ■-^'. -\ ; '■ ■r^ % ■ S- ■ ^ >■ ^^ ■ . 1 ■-■} •J-. :*-^': 4i-. ' lè-^ât, qui y tient attaché i le faucon ':'■ revint de Ion gré fur le poing , il faut ' alors au liew de quatre pas s'en éloigner- ? de dix à clouze , ôClui montrer un petit 'çifeau attaché au /if «rr^ ; puis s'eii ccar- ■^■lèr tous les jÔiitrs de plus en plus, & par - -là ToHeab s'âftaitera & deviendra docile aux imfruélions. Le faucon étant pleine- ment inftruit , & fondant indiftérem- juçnt lut toute fprtede gibier, eeft-à- .dire, fur celui ail vol duquel on l'a fait: on obfervera alors de lut* faire faire ■ ■ • * . . • , diette, afin que le portant derechef en campagne , il foit plus, avide, au leur^ \JS\ot& le Fauconmer à cheval tiendra ion oifeaii attaché à la filière , clé foftè qu'il^ne trouve rieni qui Tempeche dé voler fur le ^^wrr^ , puis s'éloignant à vue du faujçon , il lui donnera le figiial j • afin que .fon oifeaii fe, déçhaperonne un pèùr Gela fait , IçTaiicQ^inier jette tout d'un coup en Tair le leurre y en criant fort haut , puis q^iand l'oifeau eft tout-à- fait déchâperonné , 6c qu'il vient à voler fur l oifeau , qui rpbferve à huit pas en- viron de diftànce, il rejette une fécond fois \tleurihe y fi l'oifeau s'y attache il/e :Iaiflera paître delTus,' tant qu'il voiid puis étant defcendu de cheval, le Fau- connier avancera vers l'oifeau ^ pour l'a- îiinier de plus en plus à fè paître fpr le / LlC^O'Uj c'eft une têtière montée . gibier; Ce faucon, inftruit ahifi,p^Hdant' d'un^lo^ cuîr, pour attacher les- deux ou ttois jours ^ lorfqu*oh remarque ^ chevaux , miltets bu autres bêtes , au rar teljec, quand on les a débridés. Il y a. dc^$ licohs qui ne font que d^s .fimples cordes.-^'^ '■/''■■■■' '■-.■ ■ •.•■:,'7. ■^/. ^ -.-, ^■.;„ ■ji.-'., LIERj fe dit lorfqu^un faSeon en-; eve en l'air fa proie dans Tes ferres , ou îorfque l'ayaiît allbmmée il la lie de fe^ ietres, & la tient à terre. . v^^^^ • . A l'égard de l'autour^ bii^> ^^- piéter I ' ;■:.'■-:•,.,/,..■•./.; ■;;■:■;::■■;■, ,5^ '■•'■-■ ■;'-■' i un oifeau de bonne artàire. Vojez ]ET- TER LE FAUCON. : ë ^ ' ■; v^ • . L E 0 R R E. Gn dit , prendre les perdrix an leurre. C'eft une ruie qu'on emploie, voici comment : ':^/%^^' ''/'■' ■' i . Apres avoir remarqua dans un champs quelque compagnie de perdrix y on y va avec un filet qu'on y tend à trente ou ' quarante pas du lieu où on fçait qu'eft le ibier. Ge piège étant tendu , le Ghaf- eur fe cduvre de feuillages, ou a autres herbes', & porté devant lui'uhe elpece^ de bouclier , fait de petites verges , au milieu duquel eft un morceau de drap, rouge. Etant ainfi hab'llé, il gagrie le derrierç des 'perdrix^, puis s'approchant d'elles en cet équipage , & les obfervant ; dés yeux , il marche droit à elles. Ges bifeaux , loin de s'en; cpouvai\ter ,. le re- • gardent toujours fixemenft en reculant ,i de manière que ce ÇhalTèur les" fait par ce moyen donner-dans le filet. Voye^iXL mot PERDRIX , les autres manières 4c les' prendTé.s|'',;''f-;v;;^-;i;^ ■■;:': 'A^-Ù:i ^-P 'i.-'M L I AI SON , en terme de Fauconne- rie, fe dit des ongles & des ferres des oi- feaux de proie, ôc de ï'adion avec, la- quelle ils lient & eiîlevent le gibier. Les oifeaux qui ont . la liaifon crochue , fe aiflcnt de chair , & ne fe pofent guère fur les rochers. ...-.■ k ■Ék: •'*™S .- > ^. 9 •* X I 1 qu'il fond en rondon , & qu'il.ejt; fait • à la chair , il faut le jour fui vant , & après iavoir. artarae, le porter du matin / en €amp>agne -, puis , corn me cet oireau eft devenu un oifeau dexréance , on\lv(i ôte la filière , & lui montrant le leurre^*oï;r dinalre, ce faucon en préfence niemede tous ceux qui le regardent , tc^ut. libre. Qu'il eft , & à la voix de fbn maître , ^^r ■ t M ► . !•■.•. • " . . / '^'•11 ' / • ' . ■ ■ T. Il • / t. •" '*; *( .^ •.^te.v" ■1 > ■■'/; P-.n >*t*- «: .1, ' ,'V.' .»■ •• :^!' • ■ *■" ■■.6* » •'. .t:.- ■f- ■ m '1^' ^:%<. m r'.' ob;igc - ce liai r ^'> tromp l doit p m dai ;par les . D ranch plutôt ' bien da «êjtels piètres, ibuffle i Jiivre è 'quand i lecs , 01 inj^illib trèe ^ boîs. . •"Les Ù ;; «Jiyçrïes ^^r , par :^.es jeune toutes Ci Ijls çefter •î's font I ;^4is parf propre ,: plus fort! dÇ; deme amour. ( Toin v^v ,01 .» »■ ■;', f « ^.s..i ..#«■ ■«•»'-' .•™p'''.' *v I s I- *.. ,c ■(«■ '11^ . 'II*-. ' .^ . * ' - ' t » t.» », • *• .■.■■',"''. ' w> ■ *\ W"( " «W-. , J^.' '*i^, J "^ , ■"K' . 7^. S ' i#'.^ >if Wl ■^fc; flU^ . r- ^ •■• « I. lE^ * m .' Ondit auj^ j quanJ dc'vnC oiTcaiu? Je proie s'en vont de coniif>,ij!^nîc pour pour- lliivrc le héron ou autre gibier, qu'ils le ',i:tiit , parce q\i'ils le ierrem de Ij^^rcsV qu'il rcmblc prefquc le.//>r* ^ le tenir :xn'^ leurs ferres/ -^ v v ;-• rv> r^,|; ; ■ LIEVRE. % n'eft î^iicre d'aniit^al 'plus lujet aux chàngeraens des tems 5ç .des Tailons <]uq. le lièvre , fi bie» qu'il eft abiolument ncceflaire de remarquer quel •' u r.^. • <- TE; i 'm^ «, u ils après les autres da'ùs les cliamps, lc5 guércts.&: autres lieux, fi bien que le Chalfeur, fans avoir befoin de fou art, peut en faire bonn« çhalTe. C'çft ipQV\t i'Qrdiniire d;ius le mois de pcccTiibre &: ae Janvier que ces animaux erîtcént cii chaleur. On" prétend que ce n'eft pas une règle pour les levreattx & les jeunes //V- vres , qui deviennent amoureux dans d'autres failons , &; s'accouplent félon ^,:^ m. ^r¥-:^' .'\ ■ t'^' '■*«• .%: • «.' ■• •»■ 1f:r ■M' Wi-- •' » '%■ '•* '■' , fe DU le if-. es •ce au :ap le iht ant !]es re- it, par au de • • ne- oi- la- ■és fe 1ère itée les ira-r lya » » têîiis il fait, lorfqu pn veut y chalîer, & ^ qu il^Ialt à là nature. Les lièvres iuivre après cela ce 'que nous dirons là- s'cçàrterit bi •*v M ■ !».. -r '• •: ' * ft '^■'K: .'**• ■;ài •'.•!• ', i£S' %• !% 'r- deHus, loic que pour reconnoître un lie- 'vre, on aille le matin à la rentrée, ou le loir à fon relevé, lorfqu il fort du hàiSy ou de quelque autre endroit., où le rems qu'il doit faire ce jour-la ràura X;b:igc de gîter, il faudra remarquer nc- ceiîairement ce qui fuit, pour ne point fe trompe^ dans Ion attente»: Quand il doit pleuvoir, ne cherchez point le 7/V- î'^V dans le fort : la cr4întè d'être lirouillé 3ar les gouttes d'eaii, qui tombent des 3ranches,1ui fait évicer-ce gîte. Allez plutôt alors le chercher fur le bord d'un oiré^a l'abri de^,^^^^ pluie Se du vent ; ou bien daiis les/èndroits clevés d'une plai-» ne, tels que peuvent être ces gros tas de pierres, appelles mûriers, Lorfque le vent fouffle fortement, ou qu!il fait froid, le ■lièvre çnîre dans le bois , au lieu que quand il ïait beau , il refte dans les gué- " rets , OU dans les bleds : cela fe remarque inraill.iblcment,lorfqu'écant allé àla ren-^ trée , on n'en vpit aucun fui le bord du bois. *^r )les leiT*" ou fes in i \y iaifons dîflTérenJliiK , S: Tàge, font . ^ diverfes imprelîîohs fut ces animaux j •r car , par exemple , dans les levrèaux Se les jeunes lièvres , on ne remarque point toutes ces ru fes , ni ce génie particiilier ; Wi ils reftent toujours dans les endroits où ■ lis ionc nés, julquVi ce qu'ils aient ac- % .qilis parfaitement l'inftina, qui leurefl: 'propre , & qui leur vient loriqu'ils font ■ plus forts. Les lièvres n'oilt point encore de demeure alTûrée lorfqu'ils font en ^5 amour;' On les trouve alors coùrans les if ■ Toine II, Part. IL ' ■ bien davantage que les femel- les , qui ne font que tourner autour du lieu oiî elles veulent gîter-, ce qui fait i quand pn les chaiTc , qu'elles ne s'clo|-'> gnencpas^unt des chîei:is^'^\.;.,^ -■;;:' ^^-^^^^^ ■Le tenis le plus* propre pour chafler aux liéhres i avec les chiens, eft le P|Fin- ; tems, jufquîi ce que les grains foitnt ' hauts de terre. Dans ceçteîaiHjn, les /fr^^^^v vreaux font encore avec leurs, mères. Quand Jes bleds (ont grands, il eft inu- tile de s'y amu(er| il faut attendre \^ qu'au'mbis de Septembre , c'eft la yéri- table faifon pour drefler les jeunes chiens. La fraîcheur de la terre, ^le? portées fréqïj^ntcs que font les iicvir s dans les chaumes & les regains , contri- buent beaucoup à donn^ dû fentiment aux cilicnS. ■^'^^■- '-■■'- ^;-''--'Z:\ i- : ^'■fMifM-:f''': k -. ■ '. -.^ ■.••'.,'•■. ■.IC- ' ■■ .*.',: ' ■ V'....,.-.; .•-■■.V'-' ••^■r^i ■ ■■■'■■••::•.•■• " ■ • • •. "' ..'.•r'' ,..'.'•■.. ■ - ; On peut thairer au lièvre dans l'Hv- ver, pourvu que ce foi t dans dhe plaine & dans des- fonds de fàble^ où le Soleil aura palfé un peu de tems pour adoucir le terrein ', car larfqu'il eft gelé , il eft dangereux que leslckieifs ne le blelTent , & né refteiit long-teiiis boiteux. Il faut bien fe donner de garde aufli dans cette faifon de cha lier quand la. terre eft tout* à-fait dége' ce, pu.qii'il f plu. Les chiens alors fe fatiguent trop, & ne font rien qui vaille. On fuppofc ici de jéuries chiens, bien inftruitsj on les fait chaffer .alTez jeunes h étant pas obliges de faire de grandes traites , & étant aifc de les re* prendre quand prt veut, fur-tout lorf- ^qu'pii cfialfe en plaine. C*eft le meilleur »»■ 'tt^ :•*;:.• :v; »• •i.- • »• <:'' r •\ ' :'. ,\-. :.•*■ ■ • ..'•■ 1 ^.,' .» ' ^ »s .•- ■ J^ '« ■> . *: ;#■ f «^ % -■ :>«■. •*: ,f ■■.■>. ■■■::y%:^■ . ^1^. f. < ' :-0 ■%^ fr <•■■ €■■■■ »;a ^ . ..V . .* - . •^ 'm'' ''^' •;*•- \ M rai *-"»..;îl^ ■■;•■•■■ m '"■ I- ♦: V. 1. • ♦ Vil .:* »< :: ':t m ■ -it ^ï: >.. -4' «■ ^# % t ■ +■•■'. >*■.-•'' - .# '.* «* ■*i . •v' 1';, •' 'W? «V. • ■.■:'if^ .V M *• >i> •■..;#■:. 1 ' . .1 '^ W--^i ... " » t •'JËB ■'^^'■- > ■ ."• ', f > • - 'i ■'.1. '>*. .-^»c .1 ■ "^ ?rr ♦ *5 ; • ■ #'• in' f 'm t *- > :;^v-^'' ¥• s. '.*• lie; I -» •t fï'i ■- •■♦. .-• ,». .1. fi t O^' .t^ 1- # -\ •X J •»• .\, I •. .•.:• f •. f 'M i>i\- ' ■ - ' ^' ■ -P^. .'-t>- 'J^. ;ff > - ♦ «T-' •W' ^74 >^ ciidroitquon puilTe chpifir , paicç que les chiens fcncenc bien mieux leur gi- bier, ail Heu qu'ils perdent le feiuinEient dans- le s pays couverts 6c dans les bois , & qu'il eft dangéri(ux' qu'ils n? trouvent ' d'autres bctes qui leur tairent prendre le change* Dans la plaine, on â le plaiHr de, voir ik d'entendre chalfer les chiens , de les châtier quand ils manquent &de les faire obéir , au lieu que dans les pays 'couverts, on^ft privé de tous ces avan- tages. Pour avoir le plaidr de courrerle. , lièvre & de le lancer ,, il feroit a propos qu'il fe trouvât feul dans ùiie plaine- j iar lorfqu'il y en a plufieurs^ & qu'ils 'partent tandis que les chiens pourluivent le premier qu'ils ont vu> il arrive loavent que ces chiens prennent le change > ce ^ qui leur eft préjudiciable. ' a^. :*^^ 1^ eft bon de faire partir le Uevre de fon gîte, non pas à la vue des chiens, liiais un peu auparavant qu'ils l'aient vu , puis les mener fur les voies , cela leur r' rend le hez bien» plus nnv Pour bieh chaflerle lièvre y c'eft beaucoup , à la .vérité , de rçavoif les faifons qui y font pppres : néanmoins ce n'eft encore prêt que rien , (i l'on n'eft inftruit des lieux . oi\ les trouver dans chacune. C'éft ce 4^^^ éft eirentiel qu'un Çhafleur appreri- '#> LIE. t ♦ ,)ih>; ■f. .m- f t I .^ ^ -•,•4, ..":% I •. ■» •1 / Dans 1 Autpinrîe, &. lorfqjLi'il fait fec ^ fcs lièvres fe retirent dans les chaumes deâ bleds ou des avoines ^ Ôc fur totit ôîï il y a des chardons. S'il a plu , on les ira chercher dans les guerets nouvellement, labourés. A l'égard des kt'rf^^Ar , leur gîte aptes la pluie eft toujours en cette faifon dans les haies ou dans les buitfons, ou bien dans lès enceintes d'épines des maifons \de campagne. Si Ton cliafle "en Hyver,;!pu quête le lièvre dans les petits bois, dans les halliers ou derrière quel- ques gros tas de pierre^-, & toujours à l'abri dti vent , ou. bien dans les bleds verds, s'il fait beau. Quelquefois on en trouve dans . des . maifous de. Y illï^e rui- ■■ 'v■^• //■■ --Wk. ■ :■■'.. ■■'.;..■ ■■;■.. " • • '-■ ■ v, ':;'■/. ■. nées, pli il fera cru des épines ou de j.- ronces. Ces animaux fe pluiCent en ces endroits i p^rce q le le vent ne les y în- 1 ; coiiv.node pis. , On prçtend, Iprlqu-il fait ' bewiu en Hyvei,qu on rcconnoît dans un / bled verd quun uet/re y eft en forme, v> par une pecij^ vapeur c^ji s'élev^e, & qui' eft un efÇt le leur haleine. C'eft au ' Chalfeur apprendre garde , & l'on s'en rapporte à ceux qui en 1 ont l'expérien-: ■ re '■■■■■■ ;. .* ■ .'^^■■. ^ ■/■ "..'■^\^ -"v:-.'-. -^ ■^:i' '•■■'^'.' '■' '-vv Dans le Prihtems les ///z/w ont leur " gî:e dans les terres labourées, au lieu ;; qu'en Eté , & lorlqu'il fait cliâud , on lés " trouve dans les petits buiftbnis, dans les genêts,, ou proche des gaignages pour fe ,' garantir des mouches. Quand on"^chaire • au fufil, P41 peut avoir uii If ajfet, qui ne s'éloigne peint , & quPn fait quêter de- vant loi, dans les endroits dont on vient- ■ de parler , félon chique faifon. Quelque- foi s. en fe promenant le long. des vignes, -' & iorlqu'il fait beau, on voit un lièvre ^^ en forme, aii pied de quelque fep,bu qùt fe. levé à certain bruit queïait un Chaf- " fèur,qui toujours alerte avec fon fu fil prêt à tirer , épie le moment heureux de lâcher fon coup Iprfqu'il a apperçu le . gibier. .■■-■^■-■,:.iv' ■•• ■ ■ ■ ^:v. ^ • . /■. ■ - <■■■'■'.■ • ■^■i- La cliaUe aùZ/cW? avec des chiené eft mi des plus agréables plaifirs _ ,. qu'on. ■puîtie prendre à la campagne, fur-tout ■ quand ces animaux y font bien inftruits , & qu'iin. Chai (leur entend bien fon mé-. tîer.. 11 faut bien fe donner de garde,;;; •quand on chalfe avec les chiens , de les mener pendant la rofée; cela l^ur ôte le. fentip^nt & les empêchent d'aller droit au gibier. S'ils en font rencontre , ce n'eft que'par hàzard. Quelquefois ncan-; moins on peut y dialTer, quand les clia- leurs font grandes : car on juge bien, alors que par le moyen de cette chaleur, les parties qui s'exhalent du lièvre t .& qui ont du rapport . aux ^rganes des. chiens, ne font que trop en mouvement, & portées alTez loin pour leur véniç. frapper l'odoriat, Quelqxies Chaifeurs.;, ''^' . t .f- J w #'.; ï * '■^i^ip'- '^: ^ ?53;' ;>•''• ' .. » •►■• v- !■»• f ■.%! W' •^ • -• V I r^ A'- \ «♦ w ♦• ■\: :'ik- ' <\ ii^''-' 0 '/ .» é ,>w. .4'' M '. lot m . tu. du dirl m ;^Chl ne >•/ . neJ on F' lan où c . VOÎ( ■ biei V ' chie i^' ■'l'en! ;' lïèv ^^:,?:" veii' 1 leur 1 aitei ,.••>■• ': ils o 'y . lièvr 1> • aici . jchac •.vent ;î> fons > A . s etr< ; au a v&lc! • Loriî >^ c'eft!^ hier ( ^; de la ront ; lancé un qi > Jeuiie d'un fions • gibiei -Ce fc ; ou qt les n ' verpi . "voir. . Ap «f. «v^ <•.. •i>^- .! ./ ■ * #». ■ -■*' i,>' ces in- un 'éV- qui au *ea en- é<* V ^. • » :■»•(• •'«. » «» • .:•••>• eiir ; . les les ^ alïe ;•; i ne de- leiic- ■ que- lles, ^- qùt haf- flifil X de le ^ ■ rt Gii ont ics , ne-r les • le lé,:: roic ce :an- . ha-- ►ieii. ur, „ .& : des; lent,.. lèniil- '•;. . .:1V:-' •■■■'». ■ 1 •'l ' ••1 v-=^- •i ■ *■. # .»'■' Ci, ;W- -V .'•.>: ^.. »Vi» .II.' * *^; • -i ■f >• ' ■ . "T. • ¥ ,fc-^-- m- .■-t . ■".n- •»;■ tinlW *11^ %' «■^♦V V '^' T % . •., » •V»' V' - f^ .* a: . t N ce tems-^ > ncccflitc vet- ^ îbrrqu'ils chafrent <ïahs appellent cela faire de Un des points nc^^ à la cHafle I W , &* qu'ils l'auront chalTé un quart d heure. C'éft pour-lors que lès Vjeuiies chiens^ trouvant d'abord la voie d'un lièvre, prennent de bonnes impref^ nous., & une véritable connoiflance du • gibier, &' de ce qu'on demande d'eux. ; . Ce foin (e doit prendre feulement trois ou quatre fois, car àprcs cela on peut les lâcher avec les autres , qui ache- yeront de leur apprendre leur de- , voir, ■''■,'•■.■• v.'.î..\ F.- V '-■■■.. - - r *■ ■ . 'j^' ■ Apres qu on a lancé lés chiéns/on leur laîlfe pafTer cette première équipée , puis onies appelle eii diiant : kmoi ^ thiem^c m tiébaut. S'ils ne reviennent pas, on foiv '. ne du cor pat inots entrecoupés, & le ' premier fon du grcle^ Lorfquc les chiens' '} foïit de retour, & alfemblés vers celui ! qui les appelle, il faut les mener quctçr dans lèvent, afin de mieux feniir leur gibier, en leur criant à plufi^urs for$>/ bellement y mesbellots. Si l'on veut qu'ils quêtent avec plus d'aâ;îon, & dç très boïi gré , dites-leur : holoo , holao y •hotoloo : | enfuite fonnez du cor à mots entrecou- pés du gros ton , & leur criez auflî: au ■-:' lit f au lit y chiens. Il y a quelquefois de ces chiens qui fe râbatent dejs voies de la * huit du lièvre :■ alors fi l'on a, créance â : celui-là,'il faut y aller & lui dire à plu- : fieurs fois , vélefci allé, en l'appellant par , fon hom & fanner pour faire aflemblec les autres _ qui le, remettront fur ces voies. Il arrive fou vent que ces voies ' vèiit ttop de hautes frrès, &lorfqu'ôn 5 voit qu'elles ne*fbnt quetournerî on ju- 1 ; ge que le lièvre va fe gîter loin de-!à, & - que ce lieu eft celui où il aura fait fon viandis .& ia huit. Alors les ÇhalTeurs i doivent aller prendre dé grands devâiis ■ " dans le vent, appellefr leurs cHîens , pouif: '^ après quêter le VzVWtf , tâchant louioiirs - avant que de les lâcher de remarquer de l'œil, où il eft gîté, en quelque endroic qu'il puilfe être , dans les faifons-^c les N tems , ainfi qu'on l'a rera^/rqué. ■ ; v ;V JLe lièvre étant découvert , on crie ,d*abord ; hofôo , je le vois. On marche toujours, pour né point fairepartir le lier . * 'vre y & menant les chieris-à quelques pas dé lui', on le fait lever, «(ans que ces chiens le voient d'abord. »i-tôt que le //>W ni à gauche , dan? ' . I - I" ■1i-- ■% < ,■ ■••. • . v. :»1 ■y/K-: ■ : X'.' 'M'-- i.i S:M m ■ ^ r -»■ <«■■# *< < m m »• . « '«. '■•>. '■IH' ■•■t. • ; •' .■'*\.-* ' I • »■ *• #■ ><, ■'.'■w •'•I \ t V ' ''..! 1 .>!:■ .«> •••vv ''N. ^" '■?!'. Â- 's--.- l'. '$• M m ij ■^^ ' Vf ■ •^, ;" /•••. \ •' .j ^' » 'I • • 0\ 4*. .■* ■ » .k- * •h' •t • •Il I t. :.S ( . ». • f. •-«*■ 9 V • t :? • • ••r-' >^J^ »V «• \ ~wi «V JT, • • - I I' • i . • • « ■ > ■ ' ^ ' . ( • •« (■ M- ^ ■ t ;■■■ ."iv ^> ' * ••■..:■•■■• à / ./^ . V. ; ♦ ." '. .■•■*". ■" ■* ..- ■...«*»■.■ ;^'- ;•:/ V- .•:♦ ■flW^ ■■.-'< 'K. i-\-, • '♦"' . •^*:-X'-\. ' .Sr ■%» ." ■ » • ■ » >■.-.» , V.,,- * 9k - i'-' "^V ■• ' w y •^V i: '■^■- 1^". •';?* ♦ ; : s 1 ■■■••.; '. . *. ■ \ > *- [<■. -x • V. ^^H 1 ' • ■j- .. '.■•^v/. ^^H ^^^^H ^^^H ' ^ • •• ♦• : ■ ^ ' i . ^^^B ' : * •.,. ^^^^^^1 , • .1- »•• .^r ■ ' ■ ■ ./ ■ ■ A ,■ • ^^1 ■ i .•••; ■'^- ,. *.•■>■. ^^H •', '».. ■'■ '■ I' ..'il .•>, ^- "/f ' ■ -II'' •>• .»■ • t- •':.- • '^ t " f !f .^» .# •■ .'• . • ■'■■■•'■'■■>' «-il . k^' •*r .%:■ ; • •■• ♦ ■< !,%/ ; M- ;•*.-. ftf »■ ' -j^-^f ■ : ' ^■««m^^',^- ff^î^■■. '•W' :y>- ..»' * ' * . »•■• ■ •■.•<. Tf *.*; •'»:, ■fflf . V ;r"¥. \4' ■ • T»^T i '*" *■ :■■/—■' t< '^^.. ♦ .v. if^-, •.' i|*!.. ,#-..^ r- ■ . .*«■ *».' • *■ •l 1 ■# if V .r ■ •> ■ ■ i^. ♦ r .'^■■ ê 'E' /'- L I E. M-f' m. ê' ;5,. ^ '..« ■' 1^^ ••iRs : ÎÊ i^S. •'. •.«•• .^i ^'' 'M ' -f *^-' •'Vif '■ • k A •.' l'endrok oîi l'on chafle le lièvre ^ crainte d'en rompre les voies ; it lièvre nt faî4 fane alors que tourner, & empêcher les chiwis d'eii pouvoir reprendre le bout du retour , & les faire tomber' en défaut. Celui qui porte le cor ne doit point (bn- ner , <5ue derrière les chiens > quand jnême ils vcrrqient le Hévn:! Il fufïit qu'ils chalïèht i auirerrient ce toi> du cor feroit venir ceux qui font hors de la voie, & lés inftcuiroit à couper , au lieu qu pn' doit toujours les maintenir enfemble pour chafTer à plus grand bruit, & rendre le plaifir de cei;te ..c^iaire plus parfait. torfqu*on voit quelqu'un de ces chiens , qui emporte la voie du lièvre -^ cent pas ou plus devant les autres, il faut l'arrê- ler, en luidifant : derrière; Les chiens , dans cétte^aiTe , font' quelquefois tous en défaut^, alors lés ChalTeurs" ayant re-' hiarqué le //Vz/r^f demeuré, parles fignès, dbntnops avons parlé, doivent aulli-tôt fonner pour aflfembler les chiens , afin de lelever le défaut.^^^'*:''^"^' V;;;5^-i;§:^^^ Si le //VW enfile & longe un cnemin, iSc qu'il /bit dcja bien loin devâiit les chiens, étant fort longé, on ne prelfera point ces chiens , avant que de donner le loifir là ceux qui foijit les plus éloignés d'en retrouver le retour. Si les chiens leis* plus écartes pfennèiit la. voie du retour dans un guéret , où le //eW^ fe- plaît fou-- vent de courir en traverfant, & qu'il ne paroilfe point que les premiers foient de- Ekieurts,, on fonne^lors pour chiens 3, & on leur parte pour leur faire mjàînténîr la voie. Il faut fe garder de les prelfer dans ce gucret"; car on les feroit aller à droite & ào:auche, & on les obliiî;eroit à pren- dre le change , en rencontrant un autre UcvrèjltcLt c'eft dans ces endroits oii liés Ùcvres gîtent le. plus volontiers, & où les chiens ont le mc^ns de nez. Lctievre peut être fort longé, &: les terres, où il 'fera, fcches. Il peut faire, voler la pou- dre en courant , ce qurèft capable de re- couvrir une grande partie des voies j ou ■^ pourra emporter de cette terre a fcs i^- c ■'■■■ ■ -v"^';' "■•'■••'"'• . .•■;:•=•■. ■^:'f.v'-- ■ 1- ■■:■'■'■■■■ v/ * '■: ■ • -'»•••.« S. ■ ■■'■'■■ •..?■ •• " : ■■'■■ ■. .(• • -.^ "■.•**•■■■•.■■ \ ■ :' ■■■."% '■■■■,. ; - ; '' Tous, ces incçnvcnicns oticnt orquiai- - .. rémerit de beaucoup le fentî.ffiéht des • chieri^. Quand cela arrive, appeliez vos ; chieni, menez les avec vous prendre de '; grands devanSj, jufqucs dans des terres plus dures & labourées de plus longue main , où il foît cru des herbes , ^ où le ■fièvre puirte ifaîré dés portées en plufieurs^ endroits, ce qiu augmente le fentiment aux chiens.* Une terre en^ friche n'eft^ pas encore mauva,ife. pour cela , la ma,,.; tiere qui frappe le néz des çhieiis, fub? ^ fiftant plus iong-téms «dans ces lieux , à caufc dès herbes fréquentes auxquelles el!e■s'atrache./■^^^^>■^:i^;:^*r^■V■:^v^::■i;::,^ i- Ceû dans tous ces endroits on loii- doit mener leschiens prendre les devans, les faifant doucei^ent requêtér , & fon-; nànt, comme bri l'a déjà dit, afin que lorfque le lÉèvre viendra à pa{rer,ils s'en rabàtent & le chalTent.Si ayant rencon- tré les voies , on rentroit dans ces terres fraîchement labourées, fans les renou- véiîèr , oh feroit oblige de reprendre les grands devants y pour aller'dans dts ter- res plus fermes &rémpliés d'herbes. Ce-- la fait , fi le lièvre n'eft point pafle ,* on repreud encore les devans jufqu'à tt^ois ; fois , obrérvâht ^ chacune de les raçour- cir toujours de plus en plus , on va dou- cement j il faut que les chiens aient le temsdes'en rabatre, on les aide, d^e l'ff'lv Si le lièvre n'eft pas pa^c, c'eft une "marque infaillible, qu'il s'eft flatc& re- lailTé-; alors on regarde en fe baillant; dans les endroits , où l'on croira qu'il fe fera repoïc- On tache d'en découvrir les voies ^ ^ fi le lièvre parr, on né le i ■pourluit point, qu auparavant on ne| j. fçacîïe d'où il eft parti , pour voir fi c'ed . ■ j un gîte, ou une flatriere. La forme «n'y |; paraîtra que peu , parce qu'il fait celui-Vv^^ là avec les pieds auparavant que -de s'y "■'•. mettre, & qu'il ne fe met dans celle-ci '■;;; qiie fur le ventre, n'ayant pas le tems - i.ptt ■>■.:■* j^- ■ ' C' • à.t- 1 'A^' « V ■ ■ .* ■/; bien, il aura peut-être plu , & ce lièvre -èià^y donner toute la façon nccciîaire j & ''jS. •"t' » m... .,#• .TB'- '-ff'^ ^V ?;<)• ' ' m '^^. « - '■ y A ' .'^ • *. t "j ' «.■.'* ^;**»',' yi ^ * ■y V.." t" ■^ . .• * *• , .•■■ v^.' • » ■M-' *J: 'iV' •<■! tu.. ^f .» ..w .. . t « ' »... ■#• » i ;sr •ff. «f l . l ■ • » • I ^ ;.'! f .- ';■'-*. Nl>" :f^':j: '.'*• . . fî^r; '"^r ^-àl,• t. .; >. '^' *■ ■■,;.->'■ ,"'?»' '•V <♦ •»■ #' •■!> r • ■#♦ «^ '■ 1 .■ w ' V •* f ■■■'■,_|p. -^:' ..1:..; •#^ , -, 'X- f*r-- i^v. T' T- .»\. OTJff « «r--. -r- '•» . ■ Y -, *^ '•■ :^!V »■■■ :^ ■■A'-: ■■ '.§■ • ".•1, "^ '.■If^ 'éi ♦ V.'V ^^'■• ;vrl^ y '» •|- ■%,• VA* «i*. 'n" », ^ ■■; r . • -'l • ♦ .•"*i-\ C ft 1C5 ■'%, ■ éwi liez vos iidrê de s terres longue 8c ou le ilufieurl iitiment le n'e(^. la ma- is! fubf ièax , à icquelics .w; m " /vtft'^ ■ > .1 y •/• •/. :z:' où loti devaris, •' . & (on- ■ : ■; fin que ^ ^ ,ils s'en^ ^ rencon- ;> îsterrçs^' renbù- ^ nclre les = dtster- ; »es. -Ce- v^^v i{îe;o!i 1 >\ -i, -vv :>■■. \ a trois ;. racoui> a dou- : •• ient le ;v e l'œil. M- Il une;:' & re- V baillant;: 'k a qu'il ouvrir : ^: n né le »1 on nefa fi c'ell •:}; me-n'y -; c celui- v^ desyï -^ celle-ci- e terni irejA, <■* ' r^ Au lieu de //Vz^r^ de nieute , H arrive i quelquefois qu'ùii 'autre jpoufTc Icgcret ment ll'ailleurs a Bit cette ftàtriere j mais il cft aifc de^ reconnoître celii , parce que la flatriere d'un teW/>W qui eft frais,/A bien plus enfonce, 'que celle' d*un lièvre xwitn. Outre que lorf- qu'on le reclame , il cpurt en d'autres Jieùx , il allonge le jarret , fait diligence & fe forlon^e encore devant les chiens, afin d avoir le "terps de rufer d'une autre itoière , rui>tout lofi^^ ■% ■ !» -ufT' LI E. :-^* }'"■'•■•'. {V.. ■•?'. •.'•■. 9' c'eft nne forme ou une flatriere, & ont :J examine quand il court, fi c'eft celui ... qu on à déjà chalTc. Qn a dit cpinrnent ( ï cela fe faifbit. Le //<^?^ qu'on poùlTe ât- ; * longe quelquefois le jarret du côté, pii -i il y a des bediaux qùVpaifTent; cela fuf-4j^^^^^ fit pouc eftàcer les voies du //cVrr, ôc : '■ faire que les chiens Jie le fenteni plus. ' Quand cela arrive i & avant que les chiens foient mêlés avec les beftiaux, on les rompt, & on va prendre de grands devans avec eux, ann de retrouver les voies qu'on a perdues. T«indis qu'on' ''* chafïe ainfi célicvre, il eft bon d'bb^r- '^ ;# I %: "|«^ .>. vw i?' . » . -'ï ;; -ii: -., ■#• *.' i^''. ' ■ w r^,. '"^àM ■ '.: >.. '» - >•* .• * . , » - <1 ^. '■»•■•■ .■:■ -v. #^ Ei> ■ f •'■' ■ -v '*'1' '. ■. iJr'-'i^' !• ■K-v >■• .t» : .L*i!U.'-' •ii-'' v*.i^^ ■..:.*■' Cefe'î^r^r cherchera- un târrefour, au- "^^ ver s'il n'a point ctc approché du bc- quel al^ôufe^ront plufiéurs chemins , qu'il rail , & s'ill'a parte, alors on prendra les '"►•v ' f.. ■.\- ■»■■.'- ■.■>•■ .'. • ; •'.;■•■■ ^- •.•.♦:.■.■: ,v~ ■-•■•'^.'•1 «*«'■>. , :•.■■'• ». ';.■•-•,■ ■•■■'!■■'■■.■'■■•■■ '.••.'• ' '■" „T A' »" .: ■••''■*f^. *"\ ••■ ■ ■',' •l^-*' ;-:•>.-■, -i' , T •■ fi?-'' * tiendlra\pus en allant & venant , en mite |de vans; plus grands par i'tndroit où en ;||'i||g3 "^ n Je rel^lTera lur le h^t d'uiv fpfle , eft yeriu^^^^C^ /^ir^^^t qui pourra ^j^KC * J ajprès s'être élancé de toute (a. force ,# partir , fera çonnoîtfe celiâ, ainfi que les .^^^ pour s'écarter de^feVdernieres voies, éc chiens qui i" '* " ->^ /^-n^ ._ r-z t y taire en fort^ que les chiens ne l'appro^4i<^hpfe arrive chent point%datts leur pourfuite. C'eft & l'on prendra avec eux les grands vans, pour connoître fi après que le//'/- vre aura donnç le change,,, il -s en çlt;^#%;l:^^f':?^î#;:V;î;;^^ aile. S il neft point paUe. on rcmetleS ^ '*^^^^-^^^^^^^^^^^^ *^^ donc dans ce carrefour , que doivent al- ler lés Ghafleurs. Y étant arrives, s'ils voieÏTirque îeûirs cliieiis chafteht daiis tous les chemins, ils les rappelleront eiï les fijntiant , & |eur parlant ainfi qu'ont- l'a déjà dit , afiii qu'ils reviennent à eux:/- pbur réqtiêter , & prendre les J^/^v^■^-*;^^'n:?ri^;^^^■i^^^^^^^ ;ra çonnoitre cela, ainn que les■^:•>■^;yH^■^>v,■.';'.w;^ ai ne feront, que "tcrtîrner. Si la^.^,' ■■:;;; :^:;.;m;:0?-l^^ iveainfi, on romprales chiens, .■-«i^ÏÏ-KW rendra avec eux les :erands de- Ar'"::::':?! ;C\S-;-''i^^^^^ >ur ;connoitre n après que le UcM--" . 't: I^0^^-miifm:^éWW' chiens en charte , on les f^it requctér à- i ^■•i.'' l'endroit d'où le .«change eft parti , on bat les mazures , les débris des maifons, &: toittes les ronces qu'on trouvera ; caç c'eft- là où léliévre peut-être flatte. Pat un autre inconvénient ce tievre\ apfcs .'^•.■v^. ■ '. >;• ..^ •»•. ..'.'"■.'■>■*".■ r/' •f'» "^!' • • • '. ;.:« -■*■ ■4'«,' ' X •'■(;;• • ,», ' ■ •» ►..■ ». '"■ '<¥'."• yt- •fr M ;«.».;,•,,- '■ i, '■ • \ ■ r*'- v; f» '■.:'^;T •• ;.*..,<-. aura fait Tes retoùry pour y trouver fés -s'être relancé, peut s'aller mettre dans dernières voies. Il/fepeut que le //fW^ quelque trou de bléreau ou,de renard , Sr'en aille fans qiion le trouve parte ; "ou dans qj-ielqu'autire i * Içs chiens qui I^ pour lors après J^voir pris les devans éh-charteront jufquès-Jâ,le donneront aflez • tiers , au de-là( de toutes les voies ; fi à connoître. > f<''--[''':^f'>M? 1 1 ; ' l'oh veut être /ûr qu'il refte , on ramené Cela éta4ii, on tâche de l'en tirer avec ■ lés chiens réquêter autour de ce carre- : une branche d'églantier , qu'on met dsns four dans les hiiies & dans les builfons : le trou à rebours , & qu'on tourne en ap- ^ ■ puyant fur le lièvre. Les cpîïies^ de cet ar- • Èriireau s'attacheront à/on poil, & pac. ce moyen, on le tire. Le //>z/r«»u*oa chalfeell: quelquefois ladre, alors au lieu. . de s'aller flatrer dîns les endroits dont ' noiîs venons de parler, il gagne les en- droits mare ageux , tels que fout If s queues des étangs , & fe relailfe fur les butes des joncs. £tauc arrivé là, fi les /, ^x:!< •A . . :,v/ ... . ' ,;):,:. r •m *.■ ,'.*■'■ • ■, :i . '. .■'''r.. ■'.";ir 'l'A- :ti i.t m iw>y " :i f.. .'S ,.''./'■■**; 'i ■■■■■• ^ '■■^' i •./ ■ ,' v' ''? t' JAN sUl s en trouve , en les animant delà voîx pour les obl'ger d'y entrer , tandis qu'a- ; yec des gauîes les ChalTeurs battent ces. puirtbns, le haut des foflésqui font en- tre les terres labourables & ces chemins,. OU et lièvre le pourroit relailier.lf * ;■ • Quand çeliêzre cd, relancé, pour erre * certain fi c'eft celui de meute, on va voir , au lieu d'où il eft parti , pour juger il -/,-■: \ *« >J ' '*.^ .^■^ ■•••\ >•■ .n: • * * .■: , •• ... V •.;' » l'Mj.'-. -!'V.> ' ■ ■ . • ■> 'V.... ■5*1 ■ ■tÊ « ■ .■•■■ t f ■■ Xl' ,:.^ vï' . * •^ *' l ■V' i f 1. < / -i^r'. ^' > ■••, vj » ;' • # ir .•iK; . • • ■* 1 11 . ■ » * ; / , ?■ ■ «.-'. ^ ■'■'' '* ' M'. .'^•' ■i''- >■•■ *^ ■.^. % \: 4. -v:- '• ^^^P^; »:"^^.Ér- .\-^- v i /- • *.S' ' •r; |c' ■ai- •H- ■^»v- :î.' ■'!•■''■ p,., • >/■ # r «»4« .■^' ■t. i..-;* ♦*•«• ''ft J.l'' ■ •■•»1 ,â»" .:.: f . :•»' :/.« ./•j- ^- « • ',■ r • •, . r .*. >■ ••• ■■>: .*'■'. „«, ■■'' '.' **■ ■• .•■ V m" ' ■■■■:>''•■■ .^A., % ■. ' • V.. ■ <•• ^•^4 :■••■'..■■ ■ ÏIV: 'IP '1.'/;^ :V.'v\ ■*■•«. ';> « 1 ^ '•"(■. ■ ■.V » • w '*. :(H»' > -■été-''- t I Ev / '■■»* .-rr ,ft(î. >■**.'■ ,►•»,» Tli:C'i$. ne chidcnt pî'JSj p» ïcs rappel- le , (Te on rctbmnc coimoure fi' ce iic- vre viiK point été juliju'a cet ciulroit, ou s'il n'elt point retenu toutxourt fur lui. Si cela n'cft pas, & qu'il entre .dans l'é- %^^ pour y rçftçr ^ cnpçrcer la queue, ■ïî biitlra que lesCIùtrcurs en prennent les dcvnris. S'il n'ert pas lorti , on rcvieni: par où il cftentrc, & onanime Ics^hiens a le requêter s'il y a bon fond pour ce* la , finon on «cherc^hç d'autres moyens pour le faire relancer. Le lièvre d'ail- leiirs pourra battre & loiii;cr Teaii dans quelque ruitreau, cela ne dure pas lon^: .* ^n^ dans lequel ils font entres. ^^^.^«,.w.. quaiul ccH; un n'aîé, dure quciqucrois iiiie dcini-licue entière. Les fenicllcs ne sccartent pastants C^and le lièvre cft pouifuivr dc^s chiens, ik qu'il les entend venir, il le ictcc dans ks eucrcts', ii^ rait le petit , crainte a cire vu. S il h\t chaud , & que- la terre Icit féche ■ il la traviTlè pour en faire voler la poufllere, ce qui 6xc le le.ntinicnt aux chiens ^ en recouvrant les voies. Au contraire s'il a , .plu, il allon.:c les raies par^pA l'eau a coUi u , àfiiV'aemporter de li terre afes ' pieds, A' pat ce n^.oyen ne larlfcr aucune tems •, c'eft pourquoi aprts avoit oblervc * iniprelTîon de matière qui puiiîe frapper par où il cft entré, s'il remonte ou def- . le nez des chiens , pour aider à le pour- _ ccnd l'eau , on nicne les chiens dc!s deux iuivrev car alors iU trpuyent (es voies cotes , pbSTr attendre qu'il forrè.tès//V- aller de hautes erres, à caufe du tems t^^/qu'ori chalfe, palîent aulTi quelque- dont ils auront eu beloin, pour démê- ler les détours & les rules. Ce liev're fois la rivière ,& gagnent quelque 1 lie, pour s'y, aller paître d'oleille qui les ra- fraîchit, & dont ils font beau coUjp friande, S< la ils le relaiifent fur quelque tcte de faulé*, élevée feulement de trois ou qua- tre pieds. On pent aller dans ce lieu , pour le relancer & le reprendrÇ;, ; ■ • ^ ■ Quand le//cir^ cÀ4>ris> la bonne ma- outre cela fe trouvant' fort lonçié des chemins ^ a le tems de chercher Iç eliangCf de rayant trou vc > il fciît partît un jeune //fz-ve'cie ion gîté , en le battant^ s*il s*o-; pînicvtre àii en vouloir point foi tir? & le met à la place. Quand ce nouveaa Uçzfc encore peii ru le, entend le/ on du xîme de la chanTe veut; oiron r6te iïa\ cor , &; que la voix des , chiens lui font bofdauxchîens^ qu'on le leur montre^ juger qu ils sapprochént de lut vil part en criant a plulietirs^ois z/r//^ //?^, puis foiiner le ton grêle , pbiir obliger les chiens qui traînent de venir. Si les chiens Ion t jeunes, montrez-îeurle gibier^aprçs avoir fâî| retirer le^ autres , &: quand ce- la eft faîtVonen fonne la mort pafTroîs mots longs, puis après laretraîtév&en-r^ tandis que les chiens arrivent oùvle///-' 2/rrdc meute efl: relSilïc » fans qu'il ïorte, il moins que quelqu'un des chiens ne le > falTe partir du nez ou de la deivt.^^^^^^'fe^^^ ■ Cela étant , Tes chiens ne manquent V point d'entrer dans les voies du V/fVr?;- qui s'eft relevé | ils le lui vent , & par ce fuite on fait la curée aux chiens, ^oycz Jm^ prennent le chan;;e. Si ce^te CUREE DU LIEVRE. ^^ ^^^^^^^^^^^^.^^^^^^^^^ né rcufliit i->as au //f^•>v de mcritei m>' ;: U n'^ft guère d'animaux plus* ruics que les .//rWrr, fur tout lorfqu'il.'; font vieux , & qu'ils ont ctc courus par dès chiens couraiis. Ces animaux alors pe ïortenr jamais de leur gitc qu'on ne leur (*bnnè de la hou{îlnèv& quand ils font *cn plaine à l'endroit le plus clevc, ils fe racourcîÏÏent quanJ ils commencent a courr(?y &: fecouent le jarret de tems en. tcm : , lorsqu'ils longent un chemin pas cjuil fait clancc &: cchhppc, on le voît' faire des diligences trçs-grahdcs, pôur^ regagner fon avantage & s'clo^gner dfji chicnsv afin de rufer encore une autre fois. 11 s'ira jetter dans du bctaii en hillant îè petit , il y fera quélquestoùrs, puis il le flattera aii milieu d'eux, tés chiens alors qui le pourluivront, feront, peur aux befliaux , qui .courront devant eux , Ôc cela lufHra pour ertacer les voies y ■ »i if .'» •• ■.»• :»■( '4t%^l-^^,\ ''*' l' . .':/; Mm. ' ' *. .<, •. ■■•t- ■f. ••!• ,4m-' :w t • / ^ '3^,' ; • _• X • « :/ ( ; S> .">«Ébk.' €a -y^' f ■4- '* '. :-'V:. .'»♦ s m^ •«':.* ' ' . ' ■ • ■ " ^li licvi-e ■ Se chiens. Si ce 1 ^,nera encore pu tour des ijn battus du jbcfa; ve rclaî.'ic iiit de huit a dix relancé <\e ce //f:;r,gaf'nc q de le palier ,1 "hieùrér a 4ix rclailfe, ou lu fur quelque le dans une plain trou s'il en tro . fur quelque fo traordinaircmc aux^hiens. : Voila une les vieux ///•^ fu'visdes chîei à dire pour ce fent ^liteschc mais ce qu'on ment pour avi qu'ils doirent chalfe. U y a clialle du //fz/i prend les lievr On les prend NEAU. On le COLLET. . ï; Nous avons que les lièvres €n civet, &: c <îes gâteaux. LIEUX i de Chalfe, /i?//) fes f rts du bo 'ei'r demeure. HlLMANÇ comrnode com ri Je 5 on 1 cca jave , on l'efrd r»;9s dcl'arcçe Qiiand ce poil Jeur^ on le l^i iert auOî frit ♦ 4 /• . V»; ■ ■■'■ è-'-'f-- ■•'%■'.- ■^- • *^^ • j '■:'■ ' .T'* ■ '-•• ^.> ■f^ \ •' . X *' } ,•«■ ■ :..'«'-'* i ', Nt •• ' jk ■ ^m- ■• ' k " '. 0 ■ .' ■'■%!/■ V ^ 4»*' '■'i' 1 • y.'. '. '.;•)■ 'i- . •» '• * . t ' w .:•' '• ,»' • . j .■!/ 1; • ; ' I 1 y*' fl '•'' _,"»'■• • -iiçî-' » « I •. 1 : « f » » r* ■•*. ■'. », •*•■'•■ ' ■ , -,■"«■ ■*<■. , Y'Ç' " '. ♦ W: . j '». •» ■#•• ■ >'■'■:' 'w ' ♦ , _ •''>% r». ■Ji' /■■ > ' « «• jv f>' ... - '■■ '-••■» v ' - ■.■■•■■ ■• ^11 licvriF^y &c en otcrlé 'iÊiin'nient aux chiens,. 5)i ce /'ti'/r çft «élance, il rcgà- fneF4, encore Un hameau ,• pour riiier autour Jes i)i4Jlpns ,' dans les chemins battus iln fcc tail j &iU{o\àwmi on ic rrou- ''*!^,f . ' :♦^.•■ ,tk; ' '^l' ■ ,*' • LIM.LIT.LJV. 279 deiTus une faulTe aux capes & anchois , c)u une iauffe^a i'huile En gras, avec uiie fauflc hichce , pu quelques petiçsi^!- goûts, cônirtic TÎs (fc veau H *chan>pi- guons. On le Icrt aufll cufç lut le giîf, après l'avoir mariné avec huile, fc;!, poi- re , pcrfil^ ciboules, qu'on rcrirc avant que de fer yir. Quand ce poillbn eft fur en tenll avec la marinade , & on te icrt avec telle laulle qu'on juge àpfbjJôsrOn lèrt aufli les iimandes cuites dans un *^°£^?' ^OHl^on blanc , & on les fert àpf&s fl r'oii veut dans le même goût que le- turbot.::::-;:;;,:,.' -: ■.:^v:;;':-';V:''s: :•,.., , /,,■;.,:,■■...., '..:, XI M I E R , 'g^os; chien Je chaÏÏe cjlu ne parle p^oin:, qui fèft à quêter lé cerf, & à le lancer hors de (on fort, Il y a des „.^ ^ ,., • ,r .-. r ' - 7^''"'^>^:^pourlematin, â^'autres pour f.V^Jm^' vloffqu jIs font pour-r le haut du jouK Gé //»?/rr f^rt à détour- r^l!^^!.^l'lî^ ^^^ "^' ^^ ^^'^^ autres grandes bétes.rer. ve rc!a!lTc lurde petites màlures hautes de Iniît a dix pieds. tlTe peut qu'pn le : relance de ce lieux, alors iibtre vieùi //^-vr^gannc quelque bois, & feignant de îè palier , il revient fur fes voies cle* Incùrer ;t>3ix pas, oùil eft entré & fc relaille, ou fur le haut d'un fofle, ou -fur quelque (ouche de bois j^niîspa (Tant dans une plaine, il le met da.ns quelque trou s'il en trouve le long des haies , ou .fur quelque foilé, aDrc^s'ctre élance ex- traoiuinairement,àhnd'6téç le fentiment vaux.ihiens.- ^^:'-'-^:::":-;': ■^^•:/-:'^ '■ :.ï;^-^ •■ • ■■ • .■,'■••■ t ' '■' . '..•''■■■■■ - ■ .'. . ■ • " . •' vVpila une. partie des rufes clue font I a dire pour cela, que ces //rz/r^/ lesfaf- ^1 fent élites chaque fois qu'ils font chalîe î^ ; ;?nais ce quon en a marqué, eft i^iife- , rnentgour avertir les Chadeurs de ce ;, qu'ils doireut faire, ïorlqu'ils font eii chalTe. Il y a des chiens propres à la : charte du Irevrc, Voyez CHIENS. On ^^ prend les IfevresÀVâB'uf. ^^^ AFFUT. rJ; On les prend au panneau, rayez. PAN- ,.• NE AU. Ou les prend au collet, ^f^oycz ||: Nous ayons dit)m rnot lIVREAIlX |: -que les Ucvres en Guifiiie îe mèttoient /Î^Pi ^^^^f » ^ ^" o" C'^ ^i| des pâtés & gâteaux. '■■A- i i^-v tf ^■P' .»♦ ■imy^, nU E U X FO U R p S , en terme de Glia(fe,yi;//n'/f ce font les épines ôc P f; rts du bois ou les bctes noires font ,lei'r . demeure. ' <:-,;:■:- : ■:^; ■.:.:; :":^;. ■:':'.::.'?':•■ x,- ^^ ■L I Al A N D E , poiH^^n ipbt qiii s'ac- .commode comme la foie, le carlet & la r'ie V on Iccaille^ on le vufde , on le |W, on l'eirUic'on le fend Jlir le Hbs Fçs de l'arCte, on le farinec\'ori îé fnt. ^^ii^ dite Majeftév & auxquels Officiers de »». dite Vénerie & Fauconnerie elle défeiid *^. former contre les Gontrevènaiis à là » préfente Ordonnance ôc déftnîs y de >yd'çvi faire U punition & châtiment y « înterdifani tous autres Juges d'en con- « hoître; & à ce que leldits Officiers de » ladite Vénerie & Frfucbnnerïe nVn-pré- » tendent caufe d'ignorance , la préfente. ■'01. ■ vflit ■ !',' -< 'vl.^ •/■■ ■ » ,) ■.J « ■» <• •t. > '?'-.'' '/.■* '■«,',. . r" I «fr IT' » •• ».' ■f.' ■■;» ' . . I . •# ,.,.,.*,.» .'»•• t- .■■ V ■I > Z: f- • ^; f> . I. t ■ ■ *' •'. • : «.:v :^^ V .► ■.■i'. ' .(■ \ ♦■•■ »v ,.,.., " '*■ , ■ it . - ■«!■■• • » i • . ' » m ï : t • !■■••- .. 'i ,' • . ) / ■. 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I ■ f...i , j^ifc • • ■•: ■ i^j • y *! •;?*.■■ ï- .■.■■•in ■'■ ;••;, ■".»■'■ .■»♦». „ »[ ♦ • / ■ ,*-^ ''ilSc »»..-. ,%r • • T ..(■.■■ ^.-. .t# ( -.ïf.' 28 • '' ?" ■ ■ •■' X • .''.'■'.'.•■'■■■ 4 •■''■ ■ "■',., . ■■ . ■.••.:■;■;. •-.. ■■/' ' ■'■'■ oflV.XoC.'tQI. .• r .%'. if: '$.' •^: ''■4Êk ■' ■ ■'•; ' • If ; ' '^.f." *■>. t ■ «. »■ » .(^la Ugniiiceià li Requête de Ton Pro- « cuicwj: eii^ ladite Yareync, aux Chefs ^ » Xieuteiiaus dcUitesVénetie & Faucon- ■ :■-' ■ :''■■'■.' *,# / /. •.■/■: ,■'•■/• ; .. . ■ - /V ;Vi * Fatîieh outre SaditeMajcftc ûcfenfe » à toui Tes ÔlKcicrs poitant les liviécs « & couleurs d'en vcndic, loit habits ou » cauiques, a qui que ce foie, ainu les » uier â fou feivice , lur peine d eu ctre ;|j> privés ifcxhalIcsV & ^ toutes perfon-i |#4 >» i^s'» mênie aux Fripiers d'en acheter, ^>.'S'^" -j^a f eiiie de cinqu^uite ^UyççS/fl'amen-;, « . • •■^ •'- «* '■,^. ■i:,v. A .' A Ton connoirToit ceux qui avoiént été ^ nourris dans lç!?mcn!eiî''euxj en ce qu'ils Jpatçpicnc Jçs auiçres i"û{u'â les tuer. Les. toirs nourrîirent leurs petits a^cc grande ,' afleclion. lïs s'cvcilîent au niois (G: Mai, ^ & ie rendorment environ le riVftis de T Septembre. Con^me ils ravnj;cnt les fruits,^ . on jcur fdîii}^ guerre de. plulieuis nia-f nierj2s.^-.'^v^,:v.;^^^ ^Eii voicî une qîFon edTme^îair.éitlcù- g re. C'eft une efpéce d'arbalctre , faite & tendue, ainfi qu'on peut le voir dans les '^i^^^^'f'i-^^^^^^ 17. iH.'& 19. PJaNcheJX.Oa /L Xy R E R;- pî>^IejCerÇ aux chiens^-: .prciid pour cela une douve 4- de ton* l'vif'en: iwèttre îés'thi(?nsap^ V J^^y L^OjCHE; pent poilldn de rivière il)our, afin de la pouvoir piqiier dansfia gros côrnme^ un éperlan. On la trouve > muraille, puis une baguette de houx F, /pu de coudrier, il n'importe , longiie.de ; trois pu quatre pieds : on l'attache bief lierRiVe au eiilieu J. de cette. douve aye4 {trois clous. Apres cela faites line entaille^ Aa l'autre'bout K. larsè d'environ ^euxi ■pouces, ou deux pouces & demi, 6c lon-| gue d'un tiers de la douve. Il faut faire:/! ^une couliiïe'des deux côtcs-E. E. parclc- ; dans l'en taille. Cela obier vé, on y cloue au bout uiié petite bande D. de bois, plate (5<^ large enviroii d'iui pouce, pour tenir les deux branches E. E. en état , de riianiere qu'eUes ne s'écartent.point. - ■ On prendun petit morceau de douve C. qu'on amenuile par lés lourds, -pour le faire entrer juile dans la coulille B. E^ 0 Afin qu'il coule aiicfnent, il eft ncceiîai-v ire qu'jji ibit trois ou quatre pouces plus long, que les branches dont on a par- 1 le •■■•■.' ' ■''"'- ■■■'■:■■:■■■..,:■, '.V''^'. •••..•••^ ..• •■ :-,.;.•■■'■■ ' •^.'/^ J^ • • . .'.-..'■ ■;•.■'.■•• ■ • '■ I ■ --r; w •■ ■ Remarquez .encore que cette petite douve dbit ctre coupée en biais du coté 0 K. afin de la tendre aflez étroite pour y faire un çron , dans lequel on pafie line ficelle G. iaflez forte, de qui fera attiu-/ f chce par les deux bouts aux deux extrc- • mjiés de la baguette. Le tout ainfifa- ' brique, on aura uij^ petit bâton, gros" corniVie la moitié du petit doîgt,Iong ;/ de fix à huit pouces ^ que vous attaché^ % rez par un bout avec Une. ficelle au mi- ■ :;■■■■ ■•':/'-';v :■■■■■' '■■■■.''^■■:-l'/. ^:''^-:/^-/''^'--:/''.'' -■ lieu/v-" W;. ■t A^ 1- VOUS fe on attai ces pro| on vien mbâtor '!f'^' '.jR ' •# ,'i '•♦• •■-'■•.■*.■■ dans les petites ri vicres & dans les ru il féaux. M y cil a de deux tortesi Ce poif- fon fé plaît [jarfriiî lés heroes & dans la bourbe. On le pêche avec des filets, dont Jés mailles font fort étroites, 'crainte qu'il ne pafïe au travers. C'<^fi; ordinairc- ^eut fur le bord dès' eaux , qii on s'y éxèrcç. La /o^^i? efttrcsTvive Cîc fort dc^ Xîcate. Ite vrai tems de la pêcher cfbpiîn- /liant le inois d'Avril &: de Mai;"^ :< y^^^ v; LOrÇi ., rat fauvage lèmblable a^ /domeftjque, excepté <^*il ^ft ,^lus gri- : iarre, qu'il a le poil plus iotig^ia/Cjueuë hiôins longue 5c plus véluc en deux en- droits. On liomme ces a\iiiitiaUx rats des u^lpes. D'antres les coniibiiîent Ions les noms de fUrs ou ^lirons! Ces animaux font préjudiciables aux iruits des jardin?, , ôc fur- tout aux abricots Vaux pêches et aux bonsTaifins expofés le long des murs. On nô les voit que le foir bien tard, pn. croit que ces ratsConz endormis tout l'Hy ver, d'où vient qu'on dit d'un honj- «le bien endormi y cjuil àon\comme' un loir* Les loirs font mis au rang des >': au m ^ iîcelle |( /ces, &] .Apres taille H a lix po mine en ipettre baiête , ioi la p( F. foit b bâtoii ai CouliiTe tâton ai que lorj fruits, X ce pii^c dierja^ par le m 'Quan( /on prènc trouve p< fuir laqui '^/ d'où cjpart cft tendt levée ;c2 & la péîi cette eml Figure il Aie arbal détendue Planche , doit l'ace leè autres le relTort io. doni blaireaux futois pa imprefîîi certainen . fil'* Ton. •iv .•^ 'w/'- n , ■■ t. • ■ >.1>l /■ ■ ••v"^ ■ • V •. <■•* • ■/■ :-■'/* 'i m: »' .■ ' *, ■ Ci.'- • •.*;»?. .• • ■ .♦ ta «■.«*' ;è'"' V. V. ;•■■•/'■• ; ■ -.^^'"A ' .A • ■• •' ♦ •' ,- T^' Mm. r ♦ V ta ■• ■X- ' /• • • " .K rt '■( ■'w *■-, »?A vw; I- 0 -*»' ' • ■* ,. m •1»- m, f - •(» • ■ IN. » f •.< ,f!i.v » ' > li.Jiv' . »?% • •. • ♦ % "Ih #••». l.-'.. ■• ■'•(> ■■• *«,■ ms'" *.• ■P) .» •y- .■^4 / iX/' «f,.. » ■ Vtf < • I .'<► <>^ *» ■ » . » ';** ; .t^- ■.4 1 Wh- 'à. .1, » . ««V. -. ,f! i!» » i. .> '-■ ; *' W '■•:. ..*■••■ .-'rr'- , ^^^1 "';<..' ■ >,. • . •■ ' ^^1 ■ ■■■'m . ^1 r -^ •■■'«■, 1 '' 1. • V , . ■ .,*■'*■ ^^^^B ' ,t ' ' ■ . r . V* L O I. é s ;s e » e '*■■■. ■H %■ <*< m- •'■î.-i*.- e I c X e: V'. 4 » > lîeiJ J. 4c U douye> ^ à l'autre bout vous ferez une coche , près , de laqoelle bii attache l'appât. Outretoûles ces piè- ces propre» à cette machme'^ S: dont on vient- de parler , ayez encore un pe- tit bâton gros tomme la moitié dii doigt, j d'environ deux ppuceS;; attachez - le au milieu du bâton D. avec ^Une petite ficelle longue d'environ cinq ou fec pou- ces ,& non davantaee* Après cela vous ferez une grande en- taille H. à votre principale pièce de bois, à iix p^ces près du bout A. qui fe ter- mine en pointe. Cette éiitaille fert à ipettre le pied dertùs , pour tendre l'ar- balçte , après quoi on tire fortement à foi la petite coulilîe , en forte que l'arc F. ioit bien bandç. On appuie (e petit bâton attaché à la bande D, contre la C on lé coche dans un autre ' » • ». • . • , • • ■ * . ■'■ ■ •• . - •■ • . .: . ,;■..■',,,• - ' : .■:■.{■ '. •■■ •• ■■■ : ■ ■ -■ . -:. fç par-là , dpnc on y peut tendre fiire- t^LOMG. On dîi voler ail % LONGE i ou LÔNGE-CUL, •.lie , ' _ de Fauconnerie; eft une pietitç^ ç^rde qu'on attache au pied de l'oifeau , quand îl n'eft. pas à(ruré:^>i FAUCO^JNE- RIE. ► - .■#v;>:^'-v ■■■;:•,.:.,; .:;-,:■■-;:-■•>?:. -?,.;.■; v' On die auflî tirçr à la Unge^ c eft-a-* dire, voler pour venir à celui qui le gou- LONGE DE V E AU. Elle;(e.(ert en qiiOne pour gro(Ic pièce du milieu. On la fait cuir^ à la broche , envelop- pée tie papier. Quand elle eft bieii cuite, on fert dellbus luie poivrade \ ou (M'oii y eut on pique le deifus de j>etit lard ^ & on fert avec la mcmé faufle. ^ *< ' LONGER UN CHEMIN^ c'efl quand une bête va d'alTurance , ou qu* elle fuit & quand elle retourne fur fçs voies , "N bâton au milieu de l'arc, de ïnaniere que lorfque les /wV/ veulent manger les — -, -, - — fruits, ou autre chofe près de laquelle . cela s'appelle rùfe & retour. ce piégé leur efl dreifé , ils font déco- d^er. la marchette , & s'y trouvent pris par le miheu du corps. .y-^:''i'^>''^-:':'X-''y^::,, : Quand tfti veut tendre cette arbalète, on prend garde qu en la pofant , il ne it trouve point de branches ni autre chofe, ^ fur laquelle l'animal puifle fe repofer > ■^ d'où il puifle atteindre à l'appât * cjpar deifus la machine* qui lorfqu'cUe eft tendue , ne doit être Ai pânchee , ni levée*, car cela gâteroit toiit le myftere, ^ la peine qu'on auroit prife à drelfer cette embuche,deviendroit fans effet. La figure i^. Planche IX. reprèfente la mê- ihe arbalète , tournée de l'autre côté & détendue : & la Fi^«rr 19. de la même Planche, ta douve Si la manière dont on doit l'accommoder avxint que d'y joindre lei autres pièces qui doivent compofer J,e reflort de cette /machine. La, Figure 10. donne desrconnoiirances des* loups, LOYlTE, c*€ft un des excellent poiflbns d'eau douce. On la limonc comme la tanche , a la réferve qu'il s(aut la lailTer moins dans l'eau bouillan- te , parce quelle s'éço^rchéroit. On fait cuire àupâfavamje court bouillon, pour qu'il ait plus de goûr, parce qu'il 11e faut qu'un moment pour les cuire. Elle^ fe fervent comme d'autres poiffons à difiérentes fâufles. La /orrf eft auffi excel- léiitç frite i pour-lors on rie fait que la fariner & la taire frire. Quand elle eft de belle couleur, on fert fur une fêrviette pour un plat de rot. Lti lottes fe met- tent dans les matelotes. On en fait aufïï de très-bonnes entrées en gras , comme en fricandeau piqué de lard,., ou dans leur naturel , avec de bons ragoûts de crêtes , ou autres cçls qiî%n le juge à pro- posa >:■■■■■■■■''■-- >•*•■;■ :■ ■ ■■ . ;^■■■..^v■ ..;;.-.^.?^-:.::. 4 .L OU P , animal farouche qiit demeu- blaireaux, lapins, lièvres, renards, chats- jrddans les bois, ÔCNqui caufe beaucoup putois parleurs traces, afin que voyant de dommage dans les beftiaux , parce A*v ^Ib Timpreflîon de leurs pieds, on puifle dire certainement : telde cesaHimaiixa paf- Tom IL Part. II. w que c'eft le plus goulu y le plus camacier ic le plus fin de tous les animaux. Il y à <'•• f 1 / •". ■: ■\, i> .' ■•.t ■\ %. ïA^?^- ■(Mi fti ■m ■ m . > ' , »'■ . • •»''"■ ' •*: ; /• .r: \ '€ *ti,- >■/ Iv' fy- m ♦ ■ • : \ ■ •' ■','.. *j ■»■ .%;• » -y ,^i^- > ji • « "SI .:;^ ■.Vj^l^' • ' w. ^%-<'- ../. ^,f ;•',>/.■ ,\--m :/ '« n-- ..'te- * ■ * • '* '. ' . ,^. -H' •>' y^ $^^ 'i' * U r\ ». *'• i»,. '^^W' ../ r». .•'1 ^ ;/••#, 'i^:: I**' ''♦ . ' ., # >>. ».•'■.'. X <,•: •^^- irW' ' ■■ :- ]/^^^^ ^-^- •». , « . t '■;*.• X ••-«*■ t .*; •/. :m %■ » •• tfi "V ^- ^' :.'/ :,-<• W- '..<,: ■PF '■-'*•'* ' ■ >♦.■■• .1 ' <♦ » t rîi» vf ■f *v. -.14 'p. '^■/i^ .» ' . ♦ ■ "^ 28 «^' L O Ù. 1 pdorat trcs-fin. On dit que c'eft «ne ef- pece de chieii faiivage , dont la tête eft qiiarrcc. Le loup ne pot te rieu a Ces cheaux-oa'il ne foie iaoul, & même il iCur ore la prébende , ainfi qu'à fa louve ^ qui fait le contraf re. On dît que la faou- Jce de cet aivimal dure huit jours. Les d^s • '^*ti.'.. ■1 » \-- igiieurs des Villages aficmHent leurs Payfans pour aller à la chafle a\i lonp ^ :(k font uif trldrac , oii des battées. Le J^ffp Ce prend avec dies haulle pieds , ou 'chauftè-pieds,c*efl:-à-dire, avec des chauA le-trapes ou amorces. Nous dirons dans « fuite comment cela fc fart ; m aisé vaut •cela donnoiîs une idée de là manîetede :;.J€xhaffer."^^v':'à"^^--v--:;;:< t - On chafTè je)i>«/> avec les chiens cop- jans, on le guette au mois de Janvier, qu*il commence à s'a.ccoupler j on le trouve alors dans la carripagne , au lieu «luen Février, Mars Se Avril ,^ les lonps i^uitrent tout-à-fait les grands pay^. Dans ,1e premier de ce niois, les vieux loups ^commencent à fc chercher pour fe join- .dre, ce qui en rend la rencontre facile, ' àinfi que la connoilTance qu'on en doit lavoir; Il eft vrai qa il eft mal aile de les détourner , parce qu'ils font toujours fur 0 pied j mais aufïi quaiid on en trouve , ils /ont quelquefois plufieitrs enfemhle, i|u*ondbmie aux chiens : ce qui fait une telle confufton parmi eux , que fouvent les lévriers n'en prennentqu'un à la cour- fe, & quelquetbis point. ï Pendant Juin, Juillet & Août, on ne chalfe point au loup, à eau H: dès b'eds ; qui font trop hauts dans la campagne i "oiV font pour l'ordinaire les /<>«)P/ , ce qui les rend mal aifés à détourner, outre qu'on né peut les faire courre, pour les 'nfontrer aux lévriers. C'eft auflî dans ce teros que les /©«z/rt^awA: font trcs-petits , & dont par conféquent on ne tireroit aucun plaifir en les courant. Il vaut mieux attendre qu'ils fe foient fortifiés, afin de les faire chafler aux jeunes chiens pour IcsdrefTer : on peutaufll y drefler vccux qu'on deftine pour lévriers, ce qui .n I'. f I •• i t . • >^' t|(S •• '■t^' < I ■%. . v;- •''♦». / > ;• • ■I! ' "i; ' ■r ' r r^' M • ,*,(■ .» \' '^i'' ""m f ; L O a fe fait avec beaucoup plus de facilité^ en moins de tems que dans les auttes faifons , à eau fe qu'après avoir eucon-. noilTance d'une partie de jeunes hnps dans un builfon , ces Ivtips ne veulent plus en fortir s'ils n'en font chaflés; ain- ' il on a le tems & le plaifir de les don- ner à connoître aux jeunes chiens , qui dans la fuite s'y forment très-bien , de devienncl-i: tuà- bons ■ coureurSv^^ ^^^^^ *^^^^^^^ ; Oh va guetter le lonp en Odobre; Novembre & Décembre , avec les li- miers & des lévriers dans les grands fon4s , & dans les bmlfons , o» dans quel- ques marais^ à la queue d'un étang où' il y aura des buttes de jonc. Au com- mencement de Septembre on va relever la mué des loups, & l'on fait chalTer les^ ^ chiens courans deux ou ttois feis» afin de les mettre en halei ne de en cùrcé , parce qu âpres celais donnent bien plus de plaint. Comme lés loups en cette fai- fon ne font point (î aftamés que dans d'autres, ils font plus aifés à détourtier, & ne prennent point le change fi vo- lontiers ; (ur tout ceux qui font de jeu^ nés /<7;//>^. On fe fer t, de lévriers &de chiens courans pour Ictoup. Voyez LE- : VRIERS; &ÇHlBNS.:;:v •.,■■: ;^--v Lorfqu'on guette ipom le lotip , Se qu'on Iç voit, on dit : voici la trace oh , pijie dit loup. Cette pifte fe reronnoit par fes allures & par les fuites, ou bien^ par fes galies ou déchaulfures. On les- trouve quelquefois jufqu'à fon liteau où fa flatrure , & alors lor (qu'on eft ^ bois,. &qué le limier a rencontré les lieux ou la voiedu /o«^,il faut lui dite : velci , aile, fi le /<'«/'* va d'aflurance ; mais s'il eft lancé,, on lui crie : velefci allé,vdefci aile. Quand le lévrier fuit pour lancer le loup , on lui dit : Apres i* ami , après barout , harouty • hali , hou , hou , harlou , harloity 6c après flue ce loup eft donné aux chiens , il tàat dire : s'en va, s'en %/a chiens, mes be-^ lots , harlou, harlou, outrevatit chiens y outrevaut j n^ais lorfqu'on le voie, on Cïie : vellc'loo,! ':'-:-\'''y ■. 'r\'--''^ :'''■'■■': ""^ff' -. ;?*s?*'* -fV. ".", ',-rl ••• I %:'■:•■ ■fv ^0- < ■••I :^ ■» t ^r.*" ■/*:'; loup , d'ave & le Pour lieux juger| que gelé gelée lées , paffei fe(bu Soîeil iftrec il eft ce fui ment parce Onn lors d chemc * m V- pas ge ^'eft ( de la { eft k\ dans 11 noît a les chc matin la |err uneel] me du juge a trouve rées, : ce qui Soleil ; 'Cela h moyen a plu ger. ; "Mai vieux / reinarc furanci aa lieu ,^ i^ *'-v^ ■■■.\v ■W- ' "î'. ■4': lité • ittes con- loHps lient àin- Jon- qui •A-.... ■•■ 5 ré, 5 li- ands \Ut\' r où om- ever r les afin plus ; Tai-. dans ner, vo- jeù- de LE- & OH Inoît •icn les ou •ois,. ou 'llCy iicé,. land lui brcs faut Us y on # \ M> ^'tW ■^h ■I ,W:-J ■/■ '..y' .IR?, .'• f I^K'' ' Lj ' .••^vit • .' ■•■! • ■■ \ '^.' .^ ■■{: '^"j ;• 'J ■ .i ■m ■•^; "■1.,. f' *^" ■■m- y^ îl^' >^. /..- «- • ^ ■ '*■ . .»' ^..••• ■♦ I ''1^ •*.' ■ ] ■ ■\- % « •C <■ .^^*: •■^*' ."V 'i- Kû,. :m . t^^^ important à la cliaffe da loup, eft de /(javoir diftinguer le lonp d'avec la lo^ivf Se d'avec le grand chien > & les vieux loups d'avec les jeunéis. Pour n'y. ctre point trompe, voici les lieux, où l'on peut plus airifrément en jwf^er félon les faifons. On en voit pref- quejiar-tout en Hyvcr, pourvu qu'il ne gelé pas trop fort-, car fi ce n'eft qu'une gelée blanche, les loups font des foU-' lées , àinfi que les autres bctes , lorfquMls pâffent flir l'herbe, pour peu qu'elle ohéiC-. ■ Te fous le pied, & que ce foit avant que le' Soîeil foit levé : car la chaleur àe cet '-. âftre efface les traits qui y font imprimés. Il eft aifé encore d'en avoir connofffan- ce fur la neige , quand elle eft nouvellc- ment tombée , & qu ij né dégelé point ,' parce qu'alors lé pied s'y peut impriilier. On ne conhoît bien un loup à latràGè' lors du dégel, que quand il vient fraî- chement de pader j car les voies dif- paroiirenc lorfqu'il eft paftc. Lorfqii'il n'^ pas gelé, & que la terre eft découverte, -^'eft dans les chemins qu'on peut ju^ér de la pifte d'un lonp, parce que le fol en eft ferme, & que les voies s'effacent dans les terres qui (ont molles. On con- noît auïll la trace du lonp en Etcdans les chemins, mais il faut que ce foit le rnatin, lorfque la rofée eft tombée fur la jerre, & qu'elle a fait de la pouflîere une efpece de boue fufceptible delà for- me du pied du tonp^ & pour lors on eh rb % 285 fort ouvert , & qu'il à le taidi) moins gros & moins large que le/^/> , ô^ les deux grands doigts plus gros , quoiqae\ le^ ondes forme en delîonf trois petites foiTcttes, ce que celui (»;> aille,d*afltr- vieux loup avec celles du chien , il faut remarquer que celui-là, quand il va d'af- furance , a toujours le pied trcs-ferré ; au lieu que celui du chien eft toujours raiice, on lui dit ; hoUy l*^mt\ hou aprer. Mais pour le revoir, on va auparavant dans la campagne, à caufe que les loups fur-tout cnHyver vont au hazard toute • .-é-- --v^. ;.Nnii .".■..'•■■' • ■■#, ■^ > • '1,1 I •', ' ^^ff.'- f. r t k v-t ,.!» J' » U ■■», ■ t.:. '.-'M. ■■''■ ■'* .» «W «■ i .♦. ;^ y , -r-' .'■s. <^- '.M. vit'. '^^' \" ■ ». 6: * .1» ■"iW ■ € -t #; > .• I >î .•♦ .» ■,.■'>■■ ■■'■•%*■■ ■\. '/ > ■■V' ^ .i V- 'y:l .Mt.. i-j i • » ■M V',. -v^ « y .. • ■ ■>" ;* ^ L ^t \*«>.-. ••"„.•' ( » ' flf^ :,v .* •"..■.# :-J.- A '■■*. .'*'•■ ' 4v •l* ,»^,., '■' i'- • , >•-'••.. ;'r"..' !<-■ >,'■■ ■ ..■■ ^' f^ 't ., .;».. . i' V /'..'^ft^l ^ > w>lf': ..' .f:' ■■ . ■ '^lé'. ■(#'; M ■f0. J"- £»' •■.. .■■•' • ■• •■■'.■'"*■ ■i» 'V- •1 i' v ■■♦; # :'^'" M- t?'- * > '.-n A*' ' I •■ 1 :;#■ ...A-;' .'''%. ', .• ' % ■■v^?;■ -\',SS-- ,v V t ■»i -^ r ■Sifcr ■'■M. •1 ■• ■# ■ » . > : ,'. t .r.J- •■f -► r- 1- • »;■ \' •••t ->■■■•» ■>* • . «. •'•< • • • !*■ ■ / -.i ■ •.v. A*;,, t.', » > ' r, r > • .* ^'*. cV :f ? .■' i ..» *...■ •f p ^^" ?: f'' y^ L ou. *■ L O U. ■*'•, 11 eft important en cette chafTé é'en bienchoifîr la courre, de fçavoir placée les dcfcnfcs autour de l'enceinte, &:dô forcer enfin le hup avec les chiens cou- rans, roye^siu mot COURRE, tout ce qui refte à dire fur cette cKaffe. Paflbhk à préfent aux pièges qu'on leur xçnd pour les ■ prendre^ •■■ -.^ .;:•;:::.■,•;:;■■;;■ \-^^ Outre la manière de chafTer les loup fy Urmît^ pou| y trouver quelque tête morte î puis on vadahslès fortsdubois^ où l'on perce cinq ou (îx buîflTons , pour Yoir s'îljne s'y fera point repu. S'il fait bcduillard , ou qu'il Calfe quelque orage» ilèft inutile •ùeU' quelleils préparentune perche à laquelle €1 y tv/«^^^^^^^:^^^ ; y,^^ un bifcau, ou quelqu'âutre I" Si après avoir qiiecé le loup on njC le appât de cette nature. Cela fait, ibcou- trôuve point , il faut confidérer le pays,; vrent cette fofTç d'une claie , ou d'une pour voir de quel cote u/pourroit ve- trape fort légère , qui ne tient que pat niri car fouvent il en rèfté dans la cam- des pivots au bord de la folle, ^^' du pagjjie qiii n'arrivent que tard au boîs ^ côté par où entre le loupi muls placée & quand on entend par le bruit que font de manière que ranimai carnacier vê- les Laboureurs ou les Bergers , qu'il y nant pour prendre la proie, falTe tourner en aun»&!^ ne vient pa.s àvous, il cette trape ou cette claie , & tombedans fiiUt lorfque vous ferer tombe fur les lia folTe. Cette machine ordinairement voies avec votre chictt, aller^ ces pet- fe fait comme une e(pece de bafcule, qui ibnnes, lés fuivre iufqu'à ceque vous j'ouvre & fe ferme. Quand la bête eft ayeztrmivcle /o«/? entré dans votre que. te,^ ou dans un t(^tx où vous l6bri fe- rez. Après cela vous irez preiKlrë les grands devans du builTon, afin de ne le pas palTer ; car il pourroit être demeuré à vingt pas dans le bois pour écouter > fans être entré dans le fort. Cela fait,. qn revient où o^n Ta brifë > pour en fuivre la voie le long du chemin, & le Temf)ucher dans le fort, pour après cela prendre encore les devans , qu'il tombée, il n'èft pas difticile dé s'imagi- ner commeiit cela fe peut faire. C'eft ordinairement dans les forêts Se dans les grands bois , oii il y a beaucoup de lotips, qu'on peut fe fervîr d'une foiTe avec une trape, & ce n'eft que dam les chemins écartes, que Ton y réuflfît le mieux. Cette folle doit avoir douze pieds de; longueur , Se depuis ïîx jufqu'à neuf pieds de profondeur, plus large dans le fond que par le haut, en forte que les bords faut recommencer par où on les a ache- en étant efcarpés, là bctc prife ne puiffe vés> afin de changer lèvent au limier, remonter. royezTKAVE, & lui faciliter le fentiment.. Si le loup^ par hazard eft fortî, il faut le fuivre jufqu'à \t qu'on 1 ait brifé. Il fait bon être deux à cette chafte pour reconnoitre It lottp^ afin que tandis que l'un démêle des voies, pour trouver le rembuche- inent de cet animal , l'autre prenne les grands devans,, pour reconnoitre s'il ne lort point du buiiron,afin d'être par ce tDoycn éclaird de tous les rembuçhe' mens. Pour tromper ces animaux, il faut fur. cette trape & tout autour, mettre de petites branches feuillues, de manière qu'elle ne paroidê point , , où bien des feuilles féches. Il y en a qui pour appât mettent une oie, ou un mxJuton envie, afin.d'appeller les loups ou autres animaux carnacièrs. On met cette oie fur la bran- che d'un arbre, au pied duquel on qii- ra fait la folTe , & qui avancera fur la trape j &pour le mouto»^ ou lui attache t" ».. ;>.:-'i,; /',;U ■smi ■î.'.-"... ■ ê- :■*. •.«» /■ . *■ ;* #: •■\ * ^•, ':fi, • ^If-, f" '♦ » • « •*, f* ■^}-. ■'-PP' % »w m .f.-'. I '^' \ fir c 'des qu'( ioH^ piér io.ip - jn. ■.*■>.••'• t:' ^î .«.. .; i' e d'en placée & de is cou- out ce 'aflbni d pouf .es mis de la. quelle i*àutrè lscou« I d'uiie Lie par & du placée s^ ier ve--^ ourner >edans •ethent le, 4ut : ;te eft : imagi- C eft \ inslcs' loups, : c une emins ieux. * as de: pieds fond bords ; puilTe faut Itre de . niere Il des appât il vie., laux- Ibran- \n aii- « r ia kacbe ,'■■■# »". i »:'>. '" r. '.;;•■/.■ /.■t'. •>; »::'• ''. i,. :*:M\ !>.» '., ; ' ^* f--, ■■■■■'. ..t^^- '*!'■'■ ■":*■'■■' ,'■'■7 ;'■' .1-'-.. '':l. f .•■^t;-^ ,.'^: \f 'V '.• * ''* '■;•'*■ .'■■; .'!■ ■ ■ -' *-; ' ■* - À.'. .-'^. V., . • . :, '■ r<*W; .». , ' '• • -,■■.''• . * . V', *•■ il'.' - - ' .' ' - ' ■.* ♦;- v-\ • -i' ■■■•. SI f ' ' ' 9 ■:^. .?'"•". ■'■,■.^ . •; ■ i ^, V'- ■ , r % iT,:; ■'-•'■ ■..' • r •i •• . .■ '• , •. •; , ■ ■ Ji « \:1 •'■ ■> •>' f T 'r'.'t' ■ '*'. ,«Wij, . K I « f >■• '• y. ■#: ♦ », » ■ ■*.S "■» . . ' *. « .%. ;.»;•.:• U:.. - .*•• . ■i'-^'ï .» f • 'r.-!' ••i'»' •K:i^"^ » .'♦ r'/'l ■î^'-- *r. : '.'/•.• 't.. . n-..-:v 1K- ;*r- )•*• • ■Ji"' n. f * ■.■^>:-^'^fr'■.^ < >.' ' -w ;*■'. "'ft» < r-»» *#*. ''t^--- . T . '■ :fé •■#■ :..i 7 . '. ■ ^l%' 0^^ •S "«"ÇV l'.v: ,#: 4»' ■^"v ;' . » ;r LO 11' ni- 1 L O U. lès quatre pieds dire(flemcnt fur le mî- manière qu'on va le dire. On prend d'à» lieu de cette rr^/^^ , obfervant décharger bord deux morceaux de ferB. B. Figure le cote qui ne doit point balancer , de quelque chofe qui pefe à proportion , pour tenir la machiné en ctat ; de forte que le /o«/? vèiiânt à fe jètter fur fa proie, il la falfe pancher & tombe^ansla forte. On prend encore les loups à l'Ibime^n. Pour chalîer le /««^àii fufil, foit àk battce bu aùtremerit , il faut pour les faire lever aifément, prendre un chat , 1 ecorcher , le vuider 6c lê «iaire ainH rôtir dans' un four, puis le fréter de ipicl. Enfuite , &; lor fqu* iL eft encore chaucî, il faut le ^aufer par leseridroirs où l*on fçait qu'il y à des lo-'tps. Ces ani- maux attirés par cette odeur , fui vent les traces de ):e chat, & il eft aile alors de ;les tirer^ / :v: •■'-■■' ;:..W:'-^ D/autres , lorfquc là terre c(^ couver- te dcf^ neiî»e, s'en vont M ils fçavent qu'il y a des tannierés de loups. l\s at^ tachent à une corde lé ventricule d'iiii bouc , qu'ils trâîneiit. depuis la tanniere qu ils ont trouve , )ulqu a un 14. Planche /X longs de detlx pouces & (f^mi , larges d'un , & dç trois lignes d'cpaifteur, ayant à chaque bout deux charnières percées d'outre en outré, poiic y mettre une cheville de fer. Il faut met- tre ces deux morçeâdx de fer en croix , ainfiqu'on le voit au deirous de la figutc qiiî eft fans lettres^ Outre ces deux mpr^ ceaiBc de fer , prénei-éii deux autres tî. C. qui auront cinq pouces de longueur » un de large» & deux lignes d'épaiflêur» Faites-les accommoder comme vous le voyez, ç'eft-à-dire, qu'il y ait unemor^^ taitéà chaque bout , longue d'im pouce, & large envirpn de quatre ligues. Apre» cela vous croiferez ces deux pièces l'une fut 1 autre , avec ujie cheville de fer D^^'; E. que voùsf y mettrez. La Êgure iàns lettres , à côté de celle _ dontbn à parle,* montre comme cela fe fait. ' {^ Enfuite ayez quatre branc^s dé fer . F. G. lonsues d'environ di xliuit pouces chacune > cpaifles de deux ou troi$ ligne» én4uarré, excepté vers la dernière dent en tirant vers F. où elles doivent à voir repro- che de leur maifon,auquekîls pendent cette charogne/àvec une double corde. < cinq à fix lignes de largeur feulement Celle qui eft la plus grande fe tend de- J ----- -^ A-.. 1-- 1 — ^^ a , puis l'arbre jufqu'à la fenêtre de la mai- îon , & e(V attachée à des fonhettës , qui foniient pouri^eu <^ue le loup vienne à la pnoie fie la tire. Si-tot que ceux qyiont drelfc ce ^iége entendent ce fon , ils prennent leur fufi' , & de leur fenctre , "ou de leur porte ils tuent le /<>/(/>. C'eft ordinairement la nuit qu'on attrape aind • ces animaux carnacicrs ; mais il faut du côté où font les dents. Ce même bout* F. doit ,ctre rond ,r-accompagné d'u^<^ charnière fimplfi percée au milieu, & l'autrç extrémité G* fera faite en manière d'un crampon à deux fourchons, longs de deux pouces.^prcs avoiF aind fait fabriquer tous iê^ morceaux de fer, on les ralfémble en croix, comme on le peut voir dans la grande Figuré : ob- fervant de mettre ces deux oandcs en quMl faite un beau clair.de Lune, au-» croix(^& le bout de la cheville A. dans tremenr on ne tire qu'a raventure. le trou du milieu d^U Figure B, B. pour Le gçand Cam des Tartarés aîeplai- lès river, enforte qiie les deux morceaux fir de la chalFe aux loups par 'fe moyen des aiaies, qui font inftruits exprès, &: qu'on a apprivoifés. On prend encore les loups di^Qc des pièges de fer aphélies /r^- qiienards. Voyez ce mot. Voici uji,aiiirc picp;e dont on ie fert pour prendre les de fer ne remuent point. Quand cela eîl fait , on prend la flèche D. E. qu'on "fait entrer par force du côté de D. dans un trou qui eft^nt-mili^u^ IcLcroifée du piège; puis On fait pafter le bout F. Je la même Figure dans une des mortaifes dans .» \M • . 1 - I' * r» •* . t ■Mt:. •»%* M ...*t\ ••,♦•, ■ ', ' ♦ K^ r. . iw-; : . '. ••• •••»•, . ■•r- ..» pi. v.„ .»•-.». t# ' ■■■ ..• J: >•' t. ' ;''t!M-' M ■ I •j ' k 9 .' :•* ••.■ X: '-/;: ■x^ ••v..:lrf'., r^ M" .;',-^ • 'r '4 1: ,.:\C:-. : ' f ' %. •:%■ 4 ■•*■ • ■t :■ >• •■ .* •■> •■^^^ '-■■f. ;'^'' y .>i ^»f, .-j' ■ï."! ,'s;\ , « , •-». »vi*;.:,v-.l..)'' ■; ' *'f ' v-^ ■T-» :* .yti'ii,' V^,■*. M • \i' ■,i->. ■ff' ■■♦ ..'■^.'f-' -î .**< »» ■vffi ff '•■,'?•■'■ • >•'■■ i^..^> ^H -■/ . V ■ "'•' i'^'^4 ' ^1 ■'■'v-fe ;V', H 4(t*^:'-'^ .'w ^H : ,-■' ■.»■ *"'^ ^1 ■■■■'->■/ ■^^. ■..■„,. 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Ôû s'y §an(- fïorte avant le Soleï^ couche ayecle piè- ge, lui^ç corde croire comme le petit , gros . piquet bu clveville de fer , «Se iin nrarfcau pour les enforttflrrfbrtémeiiteïi terre/ (Juand t)n e(i arrivé à rendroit, il fauV <)|)((Çry^rjv peu près le côté p:ir où le ioMp peut venir à l'appât , puis le tirer à récart environ cinquante oa loixancc pas , tiriiit du cotCp pir oi^ ta bttc peut mal. Ajucs avoir ainlî traîné cette cKi- fpftl^cvjl t'^^f la pendre nu preniicf ar- J*^r^ "v"^ X;^^'^-^^^" peu de papier blinc - iiuit il l%ppât prenne rcpouvantc , 5c • ri'iipprochc point clé'la^ bcte niorté. Ce /(?«^: néanmoins qui a faim, après avoiç , long-tçins examine, chçtché aux envi-^ ^ i^ns^jjc trouve l'iippâi^^^^ le picgé, & n'ayant! découvert perfonne » 11 lautera btulqucméiVt ^dèifus ; vfi bien, que voulant cniporter cette charogne , jes^^ents çlu piège qui fe lâcheront le (ai- firpn^ au^ (Torj^s , Je plos il tirera , plus il je ^lîtfra prelïc, dé manière q^ !^u^ra qu'il réfte pris^ Oivpéirt tendre trois ou quatre de ces machines; & citfairegiir-, '■■ |er ^charogne de jour , crainte que les -< chieois^e-autf es animaux carnaciersn'ail- i * 1 approcher ; «3c dans le milieu du fentiervlèin la biang^^^ oi|du cKeniin s'il y en ï, ou bien clans tOTydiUn (ccf^t pour iittïrér lés 7% ^"^l^we pe^lCvP^ce vous i^^^ .& les rr;^W/^ filles faire afeSA l'oit f>- ■f-".', •.'■-!■ irbhdî , & de la largeur^^e ^ |»é Ibrlqu'il e(l ou vert| en fôrre que d^ k milieu cette folle foit pirôfende d'uii dfemi pioJ y Si aille en diminuant du coté 4uboi^.. Au milieu dé^çettefolTe, on eii^ foncé un piquet rez dé terre , lequel doit & les n voudra. ^ fuit prendre , dit on , "ne li- vre de viçux^oing que l'on pourra trou- . ver , lè fairç fqndrc/ avec denii-livre de galbaiium,ïfe qùdnii'céta éft fondu ^-il y *. faudra mettre unelivire dé hànnétoiis pi- les ,& Taire cuire le tOut à petit feu du *' .'i? -v '■;:--? «t' ■■*. -.';'•'»• V". ..•.V/'f -A: & \. •f' ?>. 'i- '•■.-7 ».; i ■>.*■ .■Mk. '; avoirunetète du unxrochétVpour at-^:^^^M^^ ou cinq heures. Cela étant ^(^hcr la corde qui (cra liée à la bouélc ifiïit , il faudra palTér cette mixtion toute ^. du pîçgecfui fera tout ouvert dans li' chaude dans quelque g^^^^ .• folle, de maniée que cette boucle tien- : fbrt, & là prelîer julqu'a ce mt'il né de- ' ne. ferme ayec la corde &la tcte, ou meureau linge que les pieds ide , terré, l^lïts ellcért: vicille,ti|îeux çfle vauti t '■ Pour sVn' (crvîi^ j On aum ùiié^^^^^^p : 4* lbiniersvqui,nç icrvir cela , \ & youslterç^ yn allut dansun bois rour |:crociiet du piqiïet: Cette ftiaclii ne ainlî ^^réparée, voih aurez un mbrceaii de cKa» grogne gros cotiime la tcte, & qui (bit fians ^s. V(3^s le mettez fur la flèche , le ; iailarit cntrei: le plus avant que^ous î '^'■v i-H !\: •\ L ^ ■'•• ;«• ' <•.■,.' *!^-' '".t \. .'»-; .'?,:..•.■:■'> .♦i - ■•'- *. ' ■ ' "' » 1 w • • • * ■ . .fil'.' ■ •'V-', ■ ;■:"..,-•■• ^ . .^ * » '^ ' ■ •...■;..■ -. : f '■■^ ,. . : ^,V'.,,: . v:' ■:'•.• .■^y .\, •. "f^.:' ■ ■ /«•»■•"■''■' ■■■■,■'■'/■• • •• • ■• - • ■»■-, • V', v'i- •■'■ ■'■' '^''k 'fc,' ■■.%"'■•,. ■',.:.•♦^^^••:^i':;■..^r. ■'*•••■". :■■,■•■•!■ '#•■;>.■ ' f, -r.' ■■■•■ '., ■■*;■■' ., ,•- jf./- •"..;••. ■■;.•>■, " r" i".'?' :■ ■,.■.>•.-■ ■:■ / ^i^tréz'g' l?c VOUS c^ (S^ . . ^ ^ ^^^0^^^^^^^^^^^^ lés Jonps & rr ::*^Cclaiaif, prenez un autre morceau de ' Cw^^v^j qui Voïis' f vîcncfrbn^ -cette di;ïn3gnc^^.quç^Yous,lierez au boi^ ;f^d un^ bâton ou dune corde ^ pour le rr 31- .V Afyotr iîiit votre a(îur,\oi:s t n^r bteti loin aux cirvirohs de la maçlC?fVotcrczia.(émelle de vos (buliers de la ne, & en laUfcr des traces tout autbur ' çbniPofiuôn ci-dènus. Vous vou> rroa^e- ■■■■. V f ■•■■'->■'■■ •■*!•-■••" '•■ '.■■■;■'' • ■ ■..■»•■■■:■*•■ ■ ■■.■•;■ .'■•..■.♦■■■•,■,■■., ..■■•■.,. -v^' '..'■ . ■■■m;: ■■ ■>■•■.• '<•■■•". ■«»■■■■•■•'.'■ .-^n' ■ !'■ # -i ■',''v!:-?>< ■•: .■■l'-r t r-J" T-. •'.''''/. ■■''':. ■> .».''■/'■ ■:■!,•::':*•'■,•,■.■". •■I,..' ' >;"■ -■;••'■■'*'■.'■'■'■ "'' i.t. < :'i. Vi-v, • '.■\'i ■'^ !'■'■ '* •■ ' ^ .'■'^^•""'':.'■'''''";'/'^-.•-IF^ " ' V . r... Il . , <■•#> ••-^ lî-t', vvA:. '■'A,v *■■■. ■•■■.'- > ' wt, '-'^ ■ <■■■>■■,. • ■' ■ *V'V.-i. .:'i • V,. V c; ':#■' .'■•♦■*,:'¥: ;, it'-'-t ■ .4' ■ * >»■ ' .' •-?,■*■•■.'■'"''■>*".■ i-' •■"lilSï;. > -VV!' •- ."•'.•,"■■• •■?■■(•'"■, ^Om ^^'••■■,..j, ■•<',».'■ i X ,.•'■• V /. -_,,. \.//''«. ■!l ' f . ;■';*> -M' i ■' «.• 'I. S.;*i..., ?;;•.'■ .•■i>-v .. ;•■%, .!•.•■■,;. ^., ,, >; '.*■■; ■i.^ ■ V lit«>- ;.'«^ ;■••; ■■■■•%.■, (•'.,'•1 W' H ;.■> >.MmS.. -■■■ '■\ ■'■■'•. ■■» ;«■».'*. •fnj ' î; '£■. ■ t.' :.M..-' viiereï par Ici oA vous croy féviendrca c rézdéux' outi animaux qui .. «çmanqucro : ;. •• Totre afiut,, i . , a votre aile» V > On fait en! ■ , nomme (hawi . • . piriéirds &r ai '■« . ■ '- ypyt ^ CHA\ . -B^OUPEf '^. r: w/^rj qui Icu . ' ^ i :'-, '.:*#:'■ »_ ♦!. 'i-i ^.' ■> a '■ ■) ■ I ■ w» ' < I I ■«— t^»»^— — I, ^ '■■^ I im yyi -"' ~««' •* t «>. '■>•'. ,.■..? ;'*■ ^ ■ .'••■■■■'•. f .;*'■■, *■■■■»■,■■ -.vv;'" . ..' -f^--':: /- ■- ^ '■' '^f^-- ' *"' , «■ ' ■>■■ I''' ^ ■■ -''v-'- ^.■*■^*•■ . 'H -r» ;>,.'-••-•• .^' j 'il*-'»-.' ' v^r ' \ :: w •''\ •»? ^^V'.! :■•' •■ S' > ' / % v .■ :, z' !y;-^ ,. ■■^■•' ' -'i '^i- • " • . A ' ' '> ':■••■■■ &È^f■Vy^vr;■3^^:^:^^^:;.-•..n^■,,v,;-■«v,:.•-:^ ■ ■•:-,^- - •>Éi i- .■'<■'',■ "' , fV' .i''i:-.\V ''■ .'. • .• •■ :•■ .'-n ..•■>•■ .«,; •■î|!V' *-<■■■•.•,.«• •• ■'■'.•'■•■■.,*'■',•;■■•,-■■■ ■• ;- ,-''\ '■ *<,l'ri ■ •.;;■,■■■■ .■^,''' '•-■ >.f •■''■•'.' ■*%' ■•■ ■' '»■-■■■ ••,."•■■»■■."■■.,:-'■■.., -.t ♦ ■ •*!*" -1* ■ * ■■ ' * " ■ . ■ . ^^ ■ -v ' ■ ' . '■•.■■ . -• . _ . , . • . 4 ...,..., » .■ ? t . » ~ . ' i •- *■ ^.^i' ■♦«• ■vit! ;^'l, ■■•..'• .■■r .* ■ ?■ »■ , •' ' >■■• ^ ■ f •"■ .t ■ {'■' «^'V-zn .:» •:':^^ •" ■<• •V '. * M-- Ir •<& *;. •':, ;T-f ^A - /i ■<''«(': <'<^.. ■f- f„ . * ^;. - » <.» ', ,v ■'|.'jt' :^-- .'■'^'i ■^*: • f» IS»:-:.' *•'.■: " ■ . '•ï*^>' "V; SI •rv ■ '* • . ■'«■ ; t eriilrbhl '^1 w •■'I. .'«. ■»■ 'V \-< t:--* ■■'. .{ ■ ^V. V';^.-..', .'4. to.u. ;iierw par Icboi^, ^^^ jMlvQys croyez qu^rpuilTc y avoîr qù^ cjMicrs-uns Je cç^ ammaux ; Vous vous en rçvîcnarweiiiuiteiyptrç affût , & fc« irez (fëiix bu troîs fois la même ùiok. Les animaux qui p.iiîèrolu fîir vbrre'niflc |! ne manqueront pas de la fuiyrc^ 'julqu^i;; f Pfr^ jfi i^f » i*j»ii vous les pourrez tirer' à votre aile,',iv:;,^.^;;:.^:^^^ r On ^'t cnfiii un aytre pîcge, qii onl V nomme ^/'rfw^rfipbttr prendre les/*»»/, :\jn!.iYâs U autres animaux càrnacîers. ' S^'P^ on Çucrit les chiens dés ;//j/^rj qui leur lùrvienncnt mais il faut ^, /ça voir fom ment; car tellç excroidançç C de chair naît aux endroïts ou il y aBeaii- %.58^^P de veines , ou bien où il n*^ éii a faciles a guérir. Au leçoud on y peut rcuiV Ciît de la niahtérc; qui ïuit. On prend p trois crroJTbs épines noires^ lorsqu'elles ^^i(3iu toutes vertes',^ étant fraîclicmént "' ;cuçilljcs , on Jes lailîe tremper pendant jvin^t-quatre Heures dans des menftrucs if^'fcmmes; Cela fait , on les pique dans , fcmilieii de la /^- 5^ 4u lieu qu on a traTaillé en rond, toiir ^^^ 3" •' y ^ «'«^ja de filet fait ; on retour-.' «rfur l'ouvrage, çpnime fi o(i vo^loiç /aire un filet non ferSic ; & xjùànU on. icra parvenu a la maille ,*oit on a clian«^ gc ('ordre de travailler , on retourné fô les maUlçs qu'on: vient de faire |8é quand on eft a Ijutre bout, pn fait en*- core de ménve : on continue cette façoii démailler /u/qu*a un pied dciçngucur, Icquel.étant fait f on travaille en^ond, fomme ma /ait au commenccmenc;^ jii^u'à trois aui^r^j; pieds de longueur ; ce /cra fcpt pieds qu'aura ce cpflfre , /ans les deux goulets. Puis on fera Je /econd oulia:, en prenant deux maillet "i la. OIS, axhaqiie quart du, tour do filet, f^"r-^^!^^^^^ M%»^'^ ^^î2e mailles >• ainli qu'on a Commence l'autre bout.^ !^B'^S «*^ ?^f»"es , proche le premier ^ pu on a jette desvaccrucs ; un autrèC D. B. lut l'autre boiît du coffrej & enfiiv l les deux autres cerceaux entre les. deu<^ de$ bouts ; aux endroits ïYiarqufecfe»^^^^ leftrcs.F.a H. I. elpaccs d'égale di/^l tance? On ajufte cnluite Icsi gouletj 0 coin më et ux ' du coffre de la rafle i # I Jk7^^ ^^ ci À vT-" T'— •'- Ifmez le regard XlV tes qiïatrè ccr-^^^ vM,.ou^ce filet eftauffi grave av(*c des clés qu'on mettr^a la /^t.fVrerorttde " ^rait^_/btilemcnt pour en fiiire mieux la grandeur d^un cercle de tonneau . le/^ ::;.; H ' ' * ^^^^^1 V^v:/'"' ^^^^^^1 •^v'< ^1 '' ' '* i' ' '* ■''..-•! '*^;; .. ■ ...^ ' '•■.,■*■;; . , • "^ •' .' ^' . •vf^ ■/ . ■ •■ yr . f; ••f-v li' " ■ ■ ■'*' ■..■' '•' ■/*■■ ■\A:: -. •;» ;■ . ■ * 7 ■'■' ■' ■ ' ■*.'' ■ ■* ^ '' ••/■ /' ' .,v ■* /■ . T # a m ; .•/■.. .• ■ •■■/ • (•■ ■,.v • ■.,.-.. ( comprendre la façpn &: les proportions. » faut commencer fur feize nxiiMes de 'evures,, cV jetter ,4cs accrues , comme o'i a dit au mor ACCRUES, de quatre ^'1 qu.uic irailies au premter ran. • • 1.; KV.» ■,i ..•■'iA':'. J :«";'fiï'''^ • .!•, ■■■\V, '•i.À... .•■' rV --.'t. ■^ ,>•; ; • -". ■»■.'" *î ■,;•:•'.;■,.,••!;*. t ■*■■,•'./''■.''■■■.'-¥'''•■'■■■■'.'••• S" ■• ■ ■ ^" 'l'i' ■; ■ ■ T- -V i * - .» ii "•«, . ' • ■ >.'.•■.'■'■.•,■■ ,•■ ' ' •• • , ' . ■# ,...•• ••;,% --'-r./ii-t-- .^ ;',:-. .■•:;.. ''?V'-;<-v\,;.-. ■• ^glu. • ••.••^.. -v^i:--:.. ■':- «•• '; ;v.: .,vvV, ^..-■, >f^,;i*., •■•,:;.,: ^ . ■ ..,■;;.,;-■. ■.'4' ■■'*".■"•-;•■ ..' ■',»;,: t ■.«;.•' ■♦ ■> '•.>.■•', . . '■:i'-:vv-j'-v, ',:;->jA,;".- ... ■-• ■•* ; -x .■■'■- '*:• V-';-y^^'"' •♦ >.«. ■■ tr '' ■■■'■■• '*-.■>■■•' '■^- ■■ ••'•■' *. ■■■•■■' •- •• M r ■■•/■■■" V a'." ^: •> .*^:i ;•.•:• ♦ " ' ' ' . ' '■■'•,'■' I. ! " .v':t; '. .' ■ . Il • ■ ' ■ . ; ■ :■::: ; ,;/-:-..-É|-V- r ,-i1 ...;■ '. ■">■■■' y-\ ;. f - t ■ * ■ 7. *. .;, "■ '■'*"''*',*'' -^ -..i''-"'': ..:,:-^ r^v .1 ^^-'^ :^ 7 > ,.■.■;• ■> '. , ..-,- •^ 'j?:; ■ '•.*•'''..; y, .'>' i* :;■"•-'•. . ' ' ■ V" • ' ■ ■ ' I ;;.'■■'■ -1' .■»,;„. ,.^ ■ 4 /.■■.■'■,>...■,. .•-.V-'x-'-: -i^'-rz-V.---":^:.'-'^ A • •;■ .■• '.'.'i ■ . ..-■1 ' • . .; > ..• ■■ "i. ; -, \' '•' ' ••''', /"• ,' ■ "■ ■ ■•: C^ ■■' ''V ••• /*■.' •-'■« '.^ ' •' -v ■■ .U l t., '!,■■* ^^ '* ■ • - ** * Éi . '.• ■ '. ■ •. . S'';' ■■ '"■ :. ■.'■■■\ ■ : .■-' ». ■■'■.■ ,...■.'. .'■■"• \.. ■ t,.-.;, .•'■-._. ■:.'*■ .i"--... *■ ■ ' ^, *;v.- *■ .1^ .1' ; * ; ■ r* * . . ' ^- '^* ■ ' .', ;.»■; ■. ■. •: • ■ ■ , -. ■I» . ...■■ ■ '.. . • '■ ' • .::.i^ ') 1,. '-!,,; .i:r; ... ; •Vimê,\„M 1 IW ' *" '..< ••>■'. ,1. •■_•■• .• '/f.;-':' .; if •,. ;.^; .1 « >-. /• .•• '.i^f. ■"■■■:■ ^.'^■ ■'* •*;. j ■ - I ■■•.', y. ■;:...•: ^' -Il ■■i ■ . ■ .-. <"' . .♦■'. ■ '■^i. ■.'; V-;. ■■.'. /V" *...,■ 4.';'.. .- .».. :*!** ■ - ' • > ■ ; •V ' fl%: >kv:, . ^'■ . f . ■■ff 74. "'*■ * »-: .4il|i)«w/ .'■'t: '■',;■■' «^; >», ^ ♦: u^? •.,«^- • • î\*' .» ' . > - - M- ■*: •.!^P»I >• *'■ ; * •j/'»i. ' '• I '■ l- :■.■■# ■.•^'' .f', , » » ;•« ■'t » :«•».. ï% .^■f'.tt- ♦ < ■ ;«;■■.'•■' ■■■,■■' •. •,, ;■*.•». 'I .»; •.«. • * ;■, ''^■<*^|P; I ' . • , » #¥'1 S f ■ .'^ .«:•<; V ■? ♦ .■■.♦ ir ■» ■'. '•'* «' " ;lP' ;î^^ • •^w/,. ;■• ■f • f LUI. LÙN. gBC lelchagrin (Je s^ rcniçttre , l6r{qu'il cft queftion de la tirer hors de l'eau, Qa iaillc, fi l'on veut VcbucBer ce fi'et *•'■ ■~1h. > M' ,i,i/, ';:§?!!•',. .t ■■;• • * ■ ■ ' ' •: . . -♦ , ' ■■>■■ ■'.!■ '' '• f -5^'> •I ■ ■ > ■ M .•:V f'v Vi. * • ■» ' » < cordes tout autour des cètcîés ,|>out te- nir la'/i?»^^ en état , 'comme fcroit un lonn^u , ainfi qu'il pàroit par les letttes ^^ Ci, H. D. Jl, faudra, J*iflCi: pendre qua- inuit ou deux dans l'eau , (^ivXie fi tre cordelettes au bâto^^^^ pour , Ûiibn Içpçrmet. L* iv^^r^ 45. fhit voie ^lîer déspîérres, afirt delaîrè aUerle^^^^^î^^ Iç^l filet au fond de l'eau. On mettra âuflîiierbes ; ^ la iN^^r^ 4J^/ce^ une corde P. longue de trois* toifès au che, donr^ avec le fcijt fourchu ^ on bâtow L. pouç retirer b /- Vt> «. •* ;» •■ :-.y auchevs Ifoubiei tre le fo loimiou ..''■ ■- ' M pt cj^tre les »:. '.■ ,' qùaiid on fans fè . V :■ / '■/•'' ipàs ici, ft trouve au miot RAFLE k( Jldriche XI, i» P I S S O N , car c'eft la même choie , i :^ L ô u V é ; fertiéîfe du loiip , çîfe || 1^ la rcierve cfu à la /o«z'tf il y a des bi- .çhadcdemcme. f^^^ 1, 0 U P pc>ur la tons, &il n'y en a point à hrafie y éc # il y a ùnç" ficelle M t^ U V'tjE i^lLlè petit d'un loup ^ ♦ m. r '.>. ■ ••..■■•,; i /.'• ?v l'ii. r qu'a la rafle 11 y £ecrét , & non à la louve, ï La loHve eft un filet fort connu en Bretagne. Quand ce filet eft tout monté , ^ qu'on eft arrivé à l'endroi: de la ri- viere , où l'on veut pcchér , cjui doit être pour l'ordinaire rempli de joncs;, du d'au- , , , petit aunjoup qui eft ious la piere. Qyand les j^^ trouvent des loititréteaux\ ils les tuent . pour en détruire la racei ^^ xi^i % O^^ qui (^ dit de la lou^ yé, quand elle fait des petits, ■■ "^^^^^7^;^^ ^ ^^B IN E , poiftoii , qui ft trouve eii i-r. . ',-". •i^ ■■.;^Sf •■■ ■ •■■>v ■•:;■■ ^1:.,^: \. >.'■:<. .ri ,■: ■ï-'s;.V:.- très herbes, on prend une faux , ( Figu^ Bretagne; p1u| gros quje la morue. On r^Ah /*/'«»cAtf-^A) ou autre înftrument la fait cuire de la même façôH que la icmblable > pour faucher ces herbes , ou morue , & elle le fert de même, -^ ^ > ces joncs : plus l'elpace fauGhé le étêii- :XU1TES, terme de Chafte , quile •■• » ■■■ >' ':■ f. .■■»-: M. , i» ..,v !.,(.■ "j?:-'-t'. •, *- ■!. '■.V-:. . •*' ,'*»?■• ' v.»v.'..' -, /• *>• '.•:.» .>■«' ■•î:;-^ l.-. ; .■•■':•*. '.•*-; •'■■- ''•.s-r , :% . .*■. ■''■-/; ■-# ' . ■'••'Si*.' ••..■>^*.--^.Tii; ''■'■; ■■■• ^-f-icr'^ C-'f qu'on lié au bâton de (a /««ïz^* , marqué A.B.' afin qu'elle aille 'au fend de l'eau. Enluice on a une corde longue I qu'on ç^gttache à ce filet , de forte; qu'elle le vienne reu4re for le bord de l'eau. Elle fort pour tirer la /<»«/r, quand le poiltbn eft pris. Qp l'attache a un pîcjùet, élit dc n'en point mètti?ë à reiméé <îu fi'et , •car elles emj|cchcroicnt le poilT^n J'y |çiitrer^'é5''p ";■■ ';■■ ' ;\' v;'^v:''' -'"^'^Aiv^l*: 'I Oye^cviiefois , ôc le plus foûyent même bh eft obligé de le mettre dans l'eau pour tendre cette /owt'^j mais quand elle eft to*nduç , la cotde , dont on a parlé , épav- ■!';y '.» 1 ■>>' •t.i ■♦;-■ Mi:. \ ii,;«^:i'.. t> .t'.'l ■.> ■ . . ■■ ■ -v^i . ■* •. ,'■■ .t. .■■•■. A \ •' ••■#,v, ' I M, »•■■. =:^,-;.v^. ;■:,;., , ''v.'' „ -.•"■','■1*'^ ^ ïl^A . '■#■'■ ■ ■'• . ". • tems de la Lune , & lui trouble l'œil, qui en d>utre tems iailfo^^ DQau , de màriierc qu'on le iuee fort fe Lorlqu'aduellement la fluxion y eft^l on voit à l'cçil du cheval de la chaleur , dé I enflure, de^ larmes chilien tombent j^^^^ l'œil çft obïcur^ (& coiiyért, Mais la plus - alïurée marque qu'un cheval c^ Inriatt'- j»Çy eft lorlquelcî yeux font par icd«%r fous de la prunelle , de couleur fouille 'ÎV'';^^ » 4^fïS le tcms de la^Bu^tion ■'■■■• ■ ■ .• • ■ ■ . ' t, ,. ■ , ■' ; ■ ■■;. '.' , , . . ,11 ne faijt jamais iaigner'un^içval lu natiefue\ quelque mal qu'il ait, a moins d'une néceflitc fort prcftaïuej Comme la fièvre, ou les tranchées. * ' . , ' :>; On ne donnera aucune forte dccrain au '•f'n-\ ■ i#. . 'Wm \- ■-«;■•■'.■ i.:/:. un 1er PC ; la palectc " ? iine cbrdi .chanvre* ; r Ircum, o ■ & retour • '-^ iorrir h n . ,: 'd/îiic vinç audevaiu Jf treaudéf ' ; . ptfrte l'ej dans le be .cheval lu i ; nuit hors ( I _il faut Iq 1 ||foîç pas bi ■ ■ D'autre : I fos du làri i.:^ cette opçt |de fluxiou ;îeur coupe ^cette V D'autre! 4es yeux d 'at de l'os ;**^=: iT^' ■ ^s: .••■»S,>'' !.?■■. ■;■,,»> ■ >•*' ..^•'^> !-,«: 7t' 'vi-- '■■^•, V.: '..;:^»>>V 1 • -, * ''ii> ■,.•'» ,>■; sj'-^f SV: I' • « •f y. .■•• « ,*.* '.-;••> i' 'S:, -'t- ■•♦.-Sri.'- .. ■■•;>'. ■ -rf" I'* ».. '■.•■•^>>' |v. » . t 7>_i ^^>- ).. ■'■'.•:■;* »•.;.',. :• '«t ^ f ■ .'r.-r.":>-;,.;;v; ', '■;Hf^i.vt: >*r'. t ,„♦* s. ."vV.:.. A G F qui 1^ ,trce , cuite comme celi cinq ; î^'Pne ;niu(Ie ] -de laitance^ »%■ ' 1; .I- ^•?; ■*!f :!■)! *"■'.>"■■'>•■ " . •_■ ,:t''M. ",*•' • ••• .• '", 'T'.* ■■■!■.■■ * * 'Wî.-.! '. . . i. '■ ''/ -»*(i. ; ?'. .» • •» i^^'-'v;. if-w. ...,„ „... , '■ (-• CT;, . *■ :.. V :p:-y*- •t 1 ..' , ■■•;•*:>: ^vt.i ;#*• <'•..«< '*.;•. y;j> ;s'-f\p- '..■•■•,/■, ''r.'''» •■■; ..«.TT'' ■ ■ ■•'* ' ' ' '' 'lu ' ' —— ■— —iiwi ii"Ti^B-^..^1:^ i :>^â^Çï;^v:^^'|: vv'^l^^^- ' '-^;f ;4'-V: *^%^^f {*• -^ 'I ,. r t. .-^^ % -i''-^ - «• «'^^., ■âaàai cm^AHM^aMiikàii^Mi '":Ji idaa* Il ■■ ém - i 'i ' ■*'..■ C >''f' ^.v>:,'f:' .rf. <•'>■'; ■■ •..■•.•>-'.''Vi, * -i'v' ;r.i':' ■.•■»''•< ''u'- !,>■ ■.'•'•■■■•■';■#"; .' '■\ .'',"'"'■■■.,■ ^«■■■fl « ',»•■». ▼ . / \ \^: ' », '••■ J f <«-^. > ■7. • y^^pp. V -': ■ vm . ,'■'1 .'' '.'.■!■ ■il fn. ■ .«"^ , >,, #^ '' [■ ■■..; 'w- «^' » «< ;/:^v "#&■■' >• r ■':?'" •f' » » .. ■ ;♦ Y »»...■ ■■■■'■ :.r / *: '% ».• ^ :■%• .;■ T . ■ ■■'): v ■»■• yn; .*t. ,■• » r t ^, '/.■ t'^. ■ .*4'V. ■•"■■1 m. ■■ :m • /. iiu cheval/««^,/^„^ pç,ida,« qu'il a l'œil .Bumeur. On laiTIi ceiôtthicJrériC u ncùt Iiii rtir» r,., K • ^ v . ' t f "^"^ S""" M plaie faite avec lor- e.rtr "l« aeuxU^ lev"^^^^^^^ *' 'i' "^"^ '^'''en'e..k ftter la lame de = K'poi u&rir 7 "ï'^f »^<î P=«^»"fli . an lieu «le lime de Màmb ! '^^f^àii^^ -inc d* - ctiaiivre. On gràilTe cette corde de bafi- ^ l«cum , ou de vieux oîhgi on la tourne ^ & retourne tous les matins ; pôUr fkire ' v^^'^f'^ j^ IMiere , qui (bra ramalïce peP _ dpn vjngt-quatre hçures. -v^^^^^^^ :f II y en a qui mettent deux fçtonf, un audeyant du front à là crinière, & l>u. tre au défaut de la bride au lerriere , où porte rextrcmité de la palette. Six^ft 7"^ 'f ^ea^tems, vpus fertz coucher le cheval /««^//^^ an ferein 'pendant la ^nmt hors de récurfe. SMé tèms eft froid' ^^ tiut 1q tenir dai>i une ccurie , qui ne IJpiç pas., bien chg^ùde/'mïMM--^^^^^^ pDautrçs Uir barrent la Veine au def- I lus du larmî^r ; mais on nb doit liire ^^ette opération , que îotfqu^l n'y a blus ^ dç flm^ion fiir Jes les yeux, lll fout « — -~««u„^-„„„^„^^^^^^_^^^ ■";""<, ""*.., ■"•"i-. •"'«1... '■'h.L-' ■ ■"tk. N, 'S,. ■.>. '•"H,, '*">•;» ""'(Hiv. :«i»,, '•;.> '!*'«'•«.,. ■•y*: ■\'. ■f». 1) ■ >■ • :f ■■'^. ■■^. •...t>-. m:: Si*' ; 'if ^^ 5^'jp%M^ierf i qui eft au defe de cette yeuie.^^-#^-:>|;-:v^^^^^^^ D'autres enfin font deux'ortïes au cote dp yeux du cheval 7«;J^/;^«^; ^ j^ir Je Ç!at de l'os de la ganache , jwiir divertir gentiane: Voici lùi^eau , qui cft fbécifi^ .«lue pour les yeux 7«»^y/^^/;:;v^^ .^Prenez trois ou quafrè jpoîgri^es ie ^'^"^» Sm Jîft wne herbe ; mettez- la en- tre deux plats dé terre verniifée fans au- ,cune iqueur- faites chauffa doucencnt ces plats (lir un réchaud , & de tems a autre otez le plat qui couvre' Pautré,: 4c^veç une plume faites tbmber rèau« 5"-X^^ --^^^ ^ remettez CCS platt de mçmè qu'auparavant ^^ & quelque tems après tamaflez feau V & quand vous en aurez tiré enviroii un pitit ver^ xe , faites dilïbudre dedans gros éomini une petite noix , de couperoie blanche !; & en bafljnéz Vœil foir & matin. Si cette eau n*opere pas refTer, fervéz-vous d'hui- |!^^ C E , en terme de Chafle , éft une ^^}^^^' S^l^'^r?^^^^^ portières, des chiennes cju'on nourrit dans la bafle- tour , fans les^ mener à la cHatle , & qu'oii garde feulement poiir avoir de îëui race. 1 ♦. fi '^V- •7 '■■\p- '•ft.'.!. :* '-» •f. '. ■/.'.' .■•'■4v'; V ■ ■(• ■•.'♦• f,- ' ". ' •; > •••• "'■ : ':■:>■■ ■S: »:,»'■ ' "•*< .''■'■ .J;-' ••'.. :■> . ' « ■f ?■ '■! >' :•■«■ ■"m 4 I • i'j., ■■•■«■'.. -" • / ••■■ ' *'.',' ^^■':-.^ ^", *' 'À' i- ■;:,.*; . { MAJi K'*(' A G R É U"S JEf oi (eau de' n Vfeè J*. ^'^tv' ..fi.-; ; .'V .■.•■>■ f'.iv» ' ' ' ' ''i ■'■ , • ♦ . ■ ' ■ ■ ' - } i'- J'y' •<'■'• '■!< ;ï" j • r r r \ -^-. ^^ .*.*wtw , -des oîieaux à la partie orr^ An^nri^^ ,,,, W^§=5' ^' '""'''" P°«f*''^ -^MAIGRE. Ldkv^êrbaT&W , »- > cuite aans un cpurt-bouillon fait < pr^. Vbvez V O f ro ,cwre cinq a lijc heurts. Ou a (ert avec ' vaiîx r«f^ H A^ "à ?c c ? i." ^ vf • >î"e iaulli l«chcei..ott âvé<;- ,^i y£SÏ rfS'^Tctï^ HARASSE' ,.*. EN*. >■.:*■■'-:'■■'-*,; .".:.? V .■.*. ; .* . -. «;'„. ■ ■.•■■«■.»- •:..'''•.,.•,'. • .,•.■••■••.. i, , -. . . ■ ■ ,' ^ " .. V ,,' .. '*•■•).'. ,..•• ^f;-. ■ .■(.•'" ■..■■H".-:'--"-'.,!' .'*'.-.• -•'.■- :--. .V- T. .*. iv-..'-" '^^^^V. '•'^V''.-. J- ;*^^:-;Kr->^;.,'W'.>...''.v-V.-^v*.:- Vv'^^'-^s.' . *'^ . : : .1.. .. :4f'-: :':'!•■ 't.^û'-:^#'^.v;»Js;':'V;"v% :-i¥'-' .fV •:'-'. ,f .' *• .■.-•!.■■.■.,■'-*■ '.';■..•;• •;! •-»•■•• -t.-*:;'- S^^""-. .v; ^. .• •.'^''' ■■■■.•■■ ;• ■,'" r,.-;-:;,^^.i;'Mg,-':>;;':.- ■ ;■.. t" /rv;^;'"' .:V%' ..■*.: .-..■^ *.,%^' ■'••-." ■ ..i;%/.V.v:v' ••■'';^^^'^''^'- .■ -,., •;^'.. .'♦:..; A-: '^.^.^ ' rt... r '.-^ *tt.p";r 1 ,1» \ .**.;^ /■• ^ . ' • . . " . # n i> \ '■■1». »'• > .». ;'«>. 'r . m* rt^'i -^ ""i^P / ^u a-j>*< MBMJilÉ .,.-• v; s*-- :tt- ...^ Sa..^ M4i^^Mj»-i^iMÉ««.a. V* ■»»— ■ 10- • •<■ ) \ ^f. ■ 1 • ■X "'r .'l'J- • '■ l *. • •:.v--'i .■*• .■ . .■ •■I*-, .. .; .»■•: îd ÎÎS'n; ^^^1 ■1 .<..•■.■:• ■' '■ ■ A .'■.''■ ■ ^^^H ^^^^^H ..■•..^ !•,.:■■"•• .'. " ' ^^^^^^1 ■ f.. .,.'■■- •'■;.; ^^M . /^ '• ^^ .'■-■'■■T". . '■'■' ■ '..*';•'' ': >.;. ^^^^^^^1 ' y ' y'>-y\ • ^^^^^^1 r-y.::'''K ^^^H .;; ';^-.*^'" •<*^: ^^^^1 *■ ■.%■■■ " . ■■ ■ .-'' â, ■■■ ^^^H , .''',.' ,■' ■' '• ■' ' . ^^^^^^^H ■.**■ ■." ■ ■*."*^. "r"'-- -^ ^^^H ^^^^^^^1 ■^■^U:i-\ ^^^1 ■$'-.'.: V . '*" ' ' :'■'■'.; .' ■ *, ^^^^^^1 •.*. ". • •!. '. ■:riï'-. ■ :-f-' .■■:.--^- '-.^ ^^^^^^1 , . .V •»,. .•■;,. v: •.•',■ -if-i^ï;' ^^H .•<.'.".■::....■:•■:■ .#'- ^.^■'■.-t''':*- • ••.■.■'■ vv v.'-;., •• •.• .;!i;;.!^^' . V'- ■:-•. >■ -• *■ .•..'■■.■v,-'.t<'''-' ■'••' .•.'.■;.'•■.■;?;'' ■^' ' ■■■''■:■'"■';%?>,.' , ■•,• ^. ■ ■ ■;m";.- . .' vrw:^,.i • '■■*■ mH »• ■.., )►, # , *;:' 'i«i«, >«», "^.n, ""''■», "">1K„ •M"», '«Mfc.! "«I^K. ... f A I r.; . ( ■ » . ■ . •'*. . :«-■;. 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'^'■- '^, •IN»;- W^ ,5?5J«-#: K-'\:-- 1'». ■ : <• '.: •M • i, h .-. .;■. -'r».,. '•♦ *2 - .',''' /■-•.'• ^;- ■.•; :.■»., 'i«''*''i :,i'>;^-'c ■*• ■■ ', i / !'■ que du chiffre 4. deïorte que le nœud, loit élevé a U nioitié de la ^w<»///f . On pofe ' le mdi.(te i . procnè du tas" de la Maille ^. & tourhaiit le fita^pàr deff^ on mené l'aiguille dans la m^uiie p^r der- rière le moule ,' & on tire le fil tout au lent rangées en damier , .lorique le met rçz. L-^^d|o|ç 6^ doit .^U^ içfl cendu. Il Y a encore des màtUes don» on le rapporte lut le moulé i puis pb- '''" ^ - - ^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^' i^ deflus pour le tenir , on parte la poînté de l'aiguillé par derrière la maidc : on la Fait entrer par dellousléj noeud j. On tire, & jl (ç fait un autre noeud , qui doit ctre la deuxième '/?^/7/ ;-A-:-^ '' .'■..• ■■/■■'' '''• Ht00 •' -■'.■'■f ■■ ■■.■..,.7-:.-! .■.•••- ■•■•4 :v'- ■.IPv ■•■■■'. ■■■■■- :■::"■ ■.■.■;•'•'...,!='■'.■,•.:.■.. •■■,.v/ ','/'■• • ..T. ■ 'v w Avant que de Commencer un filet , . u '^;^/^î'-M'.^:'^^^^ fçàvoir la longueur 6c (a largeur qu'il ^ i ' doit avoir V & la grandeur dé la maille ^^ ^^afin de ne pas faire \c$ maillet d'ftn filet k prendre de f>ents oifeaux , auîïî grandes^ ^qné pour des gr!■;■■ -■./, •4l /,. s * ■ ■ '..1 ■/^.. ï y- ■\-.. ■*.^î ■•■ '."^'. . i'.' '"^ .'K •À,'' ■ ^•:r. ^'''li 1 * ' '*' w: ••ii - mailie ^ pour faire la troificme , & ainft des autres. Par cetjte forte àt maiuc fous .(•*i '■■^' ■••.-■'1*. i',' t-'i#'^^**^''l^^S^'-v.''^' i '■■■..V ;■■:: .'i'. '^t'-ir A ■■,■■,:■ . •>''ti* ,' ■-. •• ■ ■1. .- ■.'•^•.•'j-■■, l:'*^..' ï'I'^i''', ' " iif^.. ■■'..«. •r*. le petit doi»»t , on travaille plus vite que r le pou ce#-vi;' .:.>?: .1.;:; , ^^-'.'.'.''V^-t^'--^^.;^;':;;^ $Sti. on ne peut comprendre ces deiix v enfeîgnemens pour mailler , parce qu'ils ^s" fcmbleront obicur , il faut chercher une f . J. perfpime qui les fçache fiirc , & qurpçiï^^^^^ llplus petit , Se Cl elle efl trop ctroite^^oii "^ ' mont^ jour ces deux façons ^^>^ • J^|;eiiDrend un plus grbl.. Li^p rpmieré w*?;/- de mailler. Qnliid on a fwt les ma lies y Mil -- - - hoùc ces deux brins enfemBle V pUÎs dri les retire hors du tlnoule: Ce fera la pr-e-j niîere 7W4;//f du filet ^ faquclle fe voit marquée d'une ^ çxitre les i%«rw 9. ip* II. &.1Z.. Si on vbft que cette w»4///tf Ibî t trop grande , on pteiid un rnoulé V.. '»(' '.. ■ '- i^if", ' « * ■'■■:• '*'. ■ . ......'V.Ji'»i <-■■', .'. /Mb*' • ïB^iiV^ i «/ .;^ « comme le montre là Figure (^ 4^"^ lï^^^liPS^^^^ vuîllèi ficelle on rio fuîvrè II faué faire 6 en mai en me nouîe che le pilfe II entrer la uren étant f Se on c \é$ mai dehors delfus; où tes, moule. derntei le hors .fo"s la ; comiiic : ; tpii irrié^ yS choie c ^^ jtQUS Ici ;;^':;;filet':^j.ï. v;:long q ^ ouvert, ^^-ciradui fi on d( • ■* .4.. f r'i,v.»£v. r.^>^y':^': :',fi':^"^ ^^^ ::-^M ■ ■■ K-r; ' h ■ ■ . .■ ..,■'"..■"■* '«•■ .. Vu ,. . ' ••I..' ••'■.'- -•■*,.■ II'-.' *■ .'4 . •- »'."* (i*-^ ■r» • ■.., ■ . •■ ■ ■«-• ■ ;•• -r ■ " . • •' -V ••'■■■ . l\-..y.,...*,.A.^'- .'fi... ^;'- j*V'' j^'* ■■■■ /• ^ .^: •» •• v" , mj .«f*,'' '). . ,f., '■ri*-;, .\. .toiles d •t.... ■• . •■ ■.,.,. . < . ?■!<. ■^t*'.^^t '■ v''l!fv:isÇVf '"Sç.;., •■■;*#. '^ '■•Al •'*i*i'f **•■■ ^^S: l^r>:! ' '(;. w*- :., . >■•?. .A7.. jf..^ ■y^V ^^' -»it. 1 . ■■::) 1 1> [^ ' — x^pp— ^^■JiwÉÉaiai > f^ /> vV Mi^tai^«^tete.U ■ 1 lilBÉII^MÉJlHtl ■^ X ., ,Si- HP v^^sBP^r '■ » ■» •H **' '■/Wii m-ï- .*' 1' !'■*■•,;, •' «■'■■ .:^\" '■mi '■*•: '■. '^, .'^ÉlK "■■■> •*•. -'^;„;*.3#*C ■iV ■'.'1^1 » ;.,' ■■*, .'.|;^ ■ ^ .isi-:.' ;>> . />*■ •A;*".-.. * bt!*-'î. >' »•■ ,<<■ ' * '. .. • '■■' * . V'*' f*i-# ■• ■ • ■':f' ■ » ■ *». ■ » ;■ ■iîW " .- -1* '*t. ■ %*;.|' r-ï,.> >»••■ . #<'■;■.., if':' :'^M\ '•i^H.' r-i •».,'» " T « ' . " ' '"S ♦ ' f'"':". ''. .• ■ «■.■ . -■ # :'v .a'^ ^' '', t.. . f% ■•«* ■f",^,>' V» r .V ■i la ' > r- u )- ri e le ■e: r. ^' »■■ «•> 11 s.- IM A I, * .')■. «. f / MA I. *•"• > i-'t ' '■»' •■^*K. i ., ..V"" ,.»', *.•■■> ;'.*"'■ v:. •'■ «^ :•'•■•'... ,;»;. ■■«( _ / ..iV;. ^. ^'-^ ''l" ■W/' ■ >■ .'■ ■' '■■■■' -fiWr ■j. ■'*r. »-v •.f V't'- ^^■: ■'vi^ » •■» .ï'^" ■■f-r-' ,■#.? w'^',. 'v. 'v-^v 'V.^ ■' ff: y*ï f ',' *,f' .f. ■;\- .:<*» **trf; /■■' • •■♦! ./'. ■• t ••., :. H. e e. s... é 9 it 11 e I- 'c ait le filet e!e quatre tôîfes de long. Jl , i^ut ob(êrvér cela pondue 11 ertient ^ tous te filets , qui ieroiit faits St MiUii t ^ ^'^^ ILIER, Oadic , les perdreaux* ne lont bons , que quiiid ils ibnt mailUsl. ves perdreaux coinmehçoient à fcm^ilr Ur r c*cft-à-dire , à fe couvrir de mou- çhelures , ou de madrieres^ f 4 .^S? • y*:f A^* ^ ^^ ^ > ^ dît auûi d'un liJct ^^ auquel on fait des niaillesé^^^^^^^^^^i^^^^.^ ; ; ; | v^i; M A IN.- ■ Oii dit du :faucon';v-' qu'il x^-^vrP^,^^':^'^ la wrf/«/habile;fiuèibonné^ forte, dé-:''- iice;,&bien.onglce. tes oifcaux de proie ont quelquefois les W4iw> enflées ité qui leur. vient de difFérentes caufes j &c on rémirqùe qu'ils: foiiftrcnt à ces par- ties , lor(qa'au lieu ^e fe tenir fermes deiïus , on les yoit tantôt (e pditér fur uncmaWySc tantôt fur TautrevCe mal ert as.. .,.,.:...';,;: ::-:./.•• ..K ■'. Hr ■iV: .>■' V .>^/; ."'•i^ ':-&^' *>%,?■ .>t^! •remarquer que pour avoir un filet, qui r éranr ctc.i lu ibit de la grandeur qu'on le deîire , il faut que la ict/Hre 1 oit deux ■.:.folS;*S«»^# ,|^^ ^meclahcdle a«clouJ^& tenant le, gre ^ ^^ Je l'èaU , 6n : tat bien le to^t ^ -'-^^^- - -^^^^^ »■' jî' : ■ "î, ~- ■: ■ ■^ :'f ■^■ ÎK ■s '•^*i: A/ I ■ ■M' .•*'■• "4-.' l',.'« ''■'4.. ■«r* '-■ \ ■ r/..A*^. k >\'}' ''gi'- X',"*: Jiwôule G. de la main gauche , on ^ppro- ;;che le derîbïïs de la première maille ] on pille le fil autour du moule ,"èc:$nf^it entrer V aiguille dans la w^/tff ,"pbur faiVe la première du troifiéme rang , laquelle & on continuera de ^;.?|.rainfi^touteC^r^ ils mêlent le tout avec dû 'vînaî^ enlèmble , -on en frote les maîm 4és " pifeaux malades • bu bien jbri :fe (ert- pour cela d'une vieille huile d'olive. Jl y en a qui pour guérir ce mal , prennent de la " ' •• V/,../V'' ^'■.. ''.*■' ,'r ^ > • ■ ■'/ '••. '■■»' ■'i'. ■■** :<*''. "f*^. . , re,d*aca^ie ^ autant de cice d'Elpagne ; quatre dràigmes de l'un &- de >y- •' vp; ••*-*.. ^■*.»..« .Al e r ;v s .■«..V , M '. les mailles àt f!uite ; Èhs nréir le mou dehors V' finon lorïqu'il y ért aiiira |fop deirus : en ce ^as il fiifidra les en ôter oiites , à la réferye d'iLfti.ç ^ pour tenir le moi^e eii état ; S quand on fera à la dernière maille H. il fauelrà tirer le mcni- le hors de toutes les mailles , & le pofcr _fou| la dernière qu'on aiira faire , commencer * tourner ' ■«•'■- '-*•■ ', ■ '■■■<' • 1.1 ■ ..wt M: \U-'' -♦ i ;';>;•►'«•■' >■-■■ .» ■•'r, ■.>.v ' '• ■ •'.' i^ '■■■%;;.•». ..'I ; '.'-.li. i '.■■'••,;■' gre , un. blanc d'œuf , & de l'eau-rofe, ^^ D'autres^ fervent heureulement pour cémalvofiè napthe, ay^^ de l'huile de lis bfanc ; du fané de jpig^ le tout à dofe égale , pour après le faire chaufièr^fiir le fer i & en froter enfuite lés mains des oifeaux. ili l'enflure des , j^ .; -— » -- 'W'''''Jeftpeudechore,'m^^ de n(^^l| quatrième rang t^ qui rc-,,boli:arfeni Vf^ing de d . r ^4" c^^tHi^V^"^ °»V%ra la même&'d:œuf , lui f^ra refondre cette tu;iiiiirr ^hoie qu on aura ^it vers H^ainfi dcl^ oubien , , il s'y formera une cUnde , ^^us les autres rangs ,ju(qûT la fin du * qu^h; ôcera eif de jours avec ua ' .bouton de feu. Si' l'enflure dure davan- tage; Il ëft nécelTkire dé lui tarrcr la yèiney ce qu'on fera 4e U manieitè fui-% /:, vante. ■. w'.::-am 'Mfiy-^::,H^^ ■ . 'A- -.v.'";- v:'':^.^-:^ '''''■"■■''ï--. Il F/iites tenir roilcau a la renverie , & tuntéz-iui l^cuiflc en dedans : vous y ■ ' • i' ■>: ASii. ':jf:'' ^. • ■. ■ ».■ m ' 'y*: ." .,( ■ -,■ • '.■« ;■.♦••■■( M ' * ■ 'I ■<■ ' *••■*• i ■ ■ »; »•'«%! •;^i'''-/*" !.. ^ . i.l^^ '«:" ■i..-. . ■.1.' . • .Il r'i-f • •U •i '-V, H'. ■' ù. '>"''■>'. # :.,''V:;;-v .»,.',' ■1.1 ■■ . , ■ ' ■ '»■ )••«• ■Ji ,■*- .' '»■ r...> ,V .''.A.. iSS- i''^'^ ^" ^»^« ^ pu duxîérs. Par exemple^ fe3 J?^^*^^ faire une tiralle , qui ait trois i M^s.de queue , otp de longueur ,' bit ■■• j.;r"'^''- •■ */. • ''.-■".-■• ."'it. . ■■ ... .+ :* ■ ■■ .'» ■ ,••■' ^.•'Jï.': .•I!; .'^ .'■■'^'.''A*X'.- "' .;••'•■«; ^-'i| *'■■**■ .'^:'»i '^ .\: t i* A^^^^s^^^'^'a xf^^^^ V ' " .v..o-v«* , v/*i juuiiic^-iui ia cumc en de«ians : vous y vv > v ? [^^';v^^^■'-:■■ '■.•■*■•■;■■'''>' V-, v,r:v:f--:;i ..^' :i^.,'.v:::; ..>■•■;• jv-*'^- *:'t^-'*:.--- r.. ..;>:X;?v:':''.^;-.^.^-v^;;;^ • ■ ;.': -.•?^:-:v.->>-.'- -f ;■:>■;; ... ^;:=x:A4ïv,:i^:/;;..:,,:*v-r .;-,'f,.v../cy.;;;: f-/.'',.. ^ ^ ' » ■. Ni,".; ' ' . ,,■■,'■ • .■■'!•■■•■*', «., . ^ • ■-. . l^t^L.'' f '' ■'■■■• • " l'.i'.' • ■ ■■ " . ■. . ■ ,/i ■ *.,"•■; . '"T. t ■ •■ .... '.'.>, j.,".^'-^ .■^. • , ■'•'V'^ •.»■'' <:'■'. ' ■ ■• . '■'• ^■■'1 >"''i'". ' 'il .,'.... t :. ■••''. . ■ '' ''•.'■■'<.'•'•.■■ '»■.■. P'^ïfë'iv'-^»''-'"'':'^";- ^^'l ■^'^'**;*/'l;'';V*''.;';*5''!'^^^ ».•■- ''',/.'ï^^*V^*^"':^'''<'"'*^''"'''^ . ■ ''"^:- '' ^y''^f ■"\'.^^'^,:^ ''^./k'^ff'iy ._^'t\-?"'W':^;iV:';^ ' . ^.)■'■-'$*^.'■v•■' '-§.■/> ■mWi^'''' ' ■ ■■^■'^■^''^'^-V^ ■' ' .."'■Vîv'f^':*f*''^:-'-*.f :..è • .'' '■' ■ . ' ■ '■-■^■^•:•■^■•f'^;■r^W::^''^^■/1:,'^:^•^^ .•-■'*^,..v'- / -^ 'm'- rÀ;^.'.i«*'/.^, v /•î\''^^''^^ .iiv^^^^ . ..'^-^l .•:'...;":'';.." "*.:;. 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' ' *■ *f- «. .■; -r .\ ;.V'; ' -■ >>. ■•^■•^:*•^■*-■~^"ic.,!^, l :•? ■ f.» •,',A;i&',*' :/ la veine entre ces deux ligatures, qui (pitt|: fur ie genou j ^ de la ligature plus balle'' .prcs le genou , vous tirerez cette veine t; mis 1 pileau^^^d dans un plat d'eau tiédé , enljjrte que Tes »?^/«/jy trçmpehç^ jufqu'au porte-fonnette ieulernént , & non plus haut, &'éhchàperonnc, de peur qu'il ne'fe débate , frotez lui cette main, avec le bout de vos doigts daiis l'eau , & ain(î le lane* en fortira. Vous^ lui appli- .-*■.' "-Hi' '■■''' ■'■ '■ ^^ • ■'••■".■.'"'.■■■•;■■-•''•■■' *. * 4 ï querez après rem plâtre dé bàli arment , & glaire d'ctuf,; lut * cette W4/V/,' (ans qu'il monte plus que le porte - fou-- • ' nette. 'M ■(■■- d'W'é-M^^^^^^ : '':"-Ê V:- Lorsque \çs maim enflent à l'oifeati ^' , ou pour avoir battu fa proie V pti bien • par (es gets , ou pour s'êçre tempêté<>fbi- ^ mêrp^, pli fait Je. remède du iachet de ' plàVitain, marque au n^^ PODAGRE y':, (Se fi les gets Ont prefle , Pu é^cdrché les t . mainidc l'oifeau .pour être trop (errces, | frotez-les .de beurre , ou de grailfe de poule. Ce reniede eft auflS fort propre, ; quand l'oiieaù à perdu uii de fes ongles j •& s'il en faighé , il faut arrêter lé farig avec un cautère. Il ne faut oindre l'oi^^ feau que bien peu , crainte de gâter fo;i J linage.-;:t. ■• ■■:.-■' v-^-'k-- -'--^^ ^^ ■ '-. -i- . ■■: '" : :v;'. :^^:7^?%v '*; >'i-; •». -J- abo •*\i-t *' ■' i :■*•:■"?«'. ■*! » ■••• ■ f >•• '. i' -/ • . !•. ■l .'• A..i'[> ï^ é M -^ ^^^ ^^ l^y&J^arJfrb change, ç'e(L£}|^fflî| les chiens chafTent toujours la bête , qui leur a été donnée , fi< la maintiennent dans le <:i&^;7?^^w ; v r 'MAISQNS ,; mantere de prendre les oijeaux dans les >»4//S^>. Sans aller bièii loin chalfér aux petits ôifeJux , oii peut chez foi-même le donner ce diverti ife^ ment rceft: pour Ipr^ en Hy ver , bu au commencement du Printems,-^ qu'il le prend. Dans ces deiix fuifons la terre ne fourn«it guère aux oif;.m;■^ .'V'- '•.■■:^: ■ ■■'f'^^- •■■--• ;^^-;- ^-.vrv ' ".v...^' '.>,•:- "> ''^■^/'V-^- M <-.'%••> -^^ /:..:;..' .v''.^" *•'.'- :^- -1. ■■'V "•'''■ '*^-^ ■■'^ ■■.■^•,....:.C-: ''-'■^ ■'■<•.♦'.<:••■'■''-•■''>'■■. 'S-'^-J ■.-' ".»■: ;• ;'■, •,..:.: .-; ...,' . .. -'^'V.'.^: •; >♦-, .H';?'"^ ■■•■7'^vVV ^■.••.*:' P' v^^'.-iX '"J..'*': tir;.,". •' ■...Vrf '.•./'.•,.•• .3^' .•- ■ ■.^'« ^■■'^^.''n'' ••^^^ ^-'J^'-'-'^-^'iv.- V ^- --^'.^ .' *■•• l *' \i .;■•:'.■ ... ^f•■l.•• " -' '■*- '-'"'^ ■■,...— ■ .. -^ ■ i ., ■■,. .„i...i,it^ ■ _...^,^. , , _.,^^_^^_,_^k - , I -,. .. .-.^. - / , ■ ^^. ^ ■ :^ .- .,^^, .^g^ .-■ *- . ji»^' ■ ' — ■Il II - I 1i I • -^1 - [ I '■ ■ ^rtW*^'*''*-! ■ *-'■ • ' I mil " ' Wm\' nm i .^ ^ ^T^Wi^Hi^^" l 'h" i j i ~' i éi i i » i k ■ - g ni , - L' ^-^ r - ii i '*- ' -■--'" '^^'- ' j " . i, ^ ^ ^ ^ ' ' i ■ ^i ^' *r * "i /i^ nu ' i-*^-^ — ^ * m }■■*-:■. k ■*: ' '■'Wro ■-Vn^€ % J .'■»< «tîT;; '!■■ f *. t • ,•:"* ■»- .^'M' ' . '' *T#WC.f' ,_. ^ "»4' -t.-. •t; V-..<»: .-r r<>. %' .-.■ ■'*., :>'^- . r '( \ •!f »4,'. .'• . « •' t .* ». * ^*» '■■■':-k y. ^L 'V. .■.■« 'l M A T. # ^: .'0;; V MAL MAL. ripent t, & î peur main u ,& appli- f^(ans > I- m .!•' eait , ' bien- et de ;re i ïé les Tces, fe de ►pre, glésipi fang- » • . ',■ •■ > • • • ■. ours ■ 5c k' * • e les ièiii eut lie-,. u'il * rre : uoi ' ure - on .l'ils '-^ .' .i 1res- « ;re-,: ; ils : lits, ■':■' ) .OU i Ifer V t ■>;■ de CCS împt^rtuns , peuvent luivre ce n vai aire là-delTus; *:.>,> fuppofe que dans un grenier il y '^ait deux ouvertures , ou fenêtres , dai\ii ^ une chambre , ^ij^ure <}7. PUnchc HL On laiirera ouverte celle , par ou oïl aura ^.rériiarcjùc que les oil eaux entrent le plus abondamment, ^i cette ouverture ferme par des volets , & qu'il y en ait plufieurs dans une chambre , on les fermera tous, à la rc(ervc de deux , à l'un defquels A. oifWtacherâ iine ficelle par ûii bou't , & on pàflera l'autre dans une bouele, qui ■■ tiendra au chaflîs. Cette ficelle s'étendra depuis cette fenêtre jufqu'à la porte de la chambre. A l'autre fenctre ouverte n*eft pas dans ces fortes d*endjojts>. où a qui s*éténdra jufqu'à la porté. Cette fi* celle fera tirée , & tiendra cette plan- che élevée , & toute prête à tomber, quand l'occanoii le demandera. ,*' ,. Il faut à l'autte moitié de la fenêtre tendre un filet, comjrpe on l'a. marque j , puis attirer les oifeaux par quelque ap- pât , mis fur le bord de la fenêtre ^ cn^ fuite fe retirer , attendre venir le gibier , le guetter par quelque trou, & quand ils feront entrés, lailTer tomber la planche» qui fermera rouverturé d'en bas de la fenêtre , tandis que les oifeaux , qu'on épouvantera j fè jetteront ^ans l'âut ou fera le piège , & s'y prendront. Ce ndu un filet œntrcmaillc^. qui la plufiéurs fortes d'oifcaux entrent le plus 1 êhttérèment fermée. Cela fait , commodémeiït ^ il n'y a que les moi- «ï I jt -•-.. •• *.) ,-^*. •V tiendra on met de la mie de pain , ou quelqu'au- tçe appât , fur Ut bord de la fenctre ou- verte , qui cft celle , par oïl les oi féaux entreront. Si-tôt qu'il y en aura , tirez ferme vôtre ficelle , & la fenêtre fe fer- mera avec le vo.let ; après quoi on entre- ra dans la chambre. Ces oifeaux pour- lors cpouvantés'de vous voir, voudrort s'cnvpler , & ne voyant de jour que du côté de la fenêtre, où ferateiidule filet, ils donneront fans doute dedans, &: s'y prendnpnt. neaux , naturellement importuns , qui font aflez hardis pouf cela : n^ais c'cft dans les granges , où ces petites trou- pes volatilles s'amaifeni p] us y oloiitiers éri efpeces diftérciîtes^ f^e^r^ GRAN- ' C ^m '"■■■■'■■■■ ...-■••>>■.-.• •...•• >-..-. . •-•i V M A I T R È valet de chiens V c'eft celui qui donne l'ordre aux autres va-^ . (iM ALAN DR ES, c'eft une maladie > des chevaux. Ce font des crevaiTcs qui 1 IcUr viennent au pli du ge»\ou. Souvent f ,A •.V»; I » ".'f • V»l t ■à rt.' - ■■ > La quahiité des fenc^ elles rendent la jambe roide 6c ehgour- *^--^'^.n"M'--:-* ■ ■■-f^',-^ I. tv - /-. .1 j:- ""Vrtir de l'écurie. Quelquefois font fi doulouréu fes , qu elles les font boiter; Quant |Pux vieux cKe^ vaux , elle leur tient toujours la janîbe rbide. »Tout cheval de prix qui çft at- taqué des màlAndrès , diminue de fou prix^ ■ •;.-.•:;.■.„; ^:v.'i- .^^-^ '...:-;;;:; •- .v ,-,■ :- :. ■%; Les malandres font aifées à connôî- jourscelIèF dire. Quel- die , au fo quefois il lyv a qù^tihè croifée. Si elle au(îî elles i s'ouvre à deux battans , il faudra les ou- vrir tous deax^ tendre le filet à un , 6c attAchet U ficOTe a l'autre , pour le fer- mer , comme on vient- de le dire. Cet expédient rcu(îîra,au(ri-bien que le pre- mier. Mais fi cette chambre , où ce gre- ft ■ • ■ ( -%■ .'.^- '¥5- ' ■ «". « * .' .•-f ^- ;* ■ f • .9 ■■¥* . s ■ . r • "••U- M ''^, • *■■ .-■r^. >. ' i ■J» ■•*•■■*• ■ ■V* ■ '.• ■ V-r^'-A' > *♦ ,•«»■,■ x >■/■. '«"il); "_ nier n'ont qu'une fenctre qui fe ferme tre, en ce que Içpojl eft toujours hc- d'un feul volet , alors il faudra par le mi- vtillc , & qu'il y'S fouvent ure crpecc de * liéîi mettre un bâton en travers, qui tien- croûte plus ou moins grôliç , ftlon tiuc .'•^ i ■'■ . f-. mnit' (■• ' j I ^*;". I V • «•v.-*-' ^^■'V' .-W' 4» • 1»* ne un peu fermer attacher depuis cet en-; droit, à la croilce" une ^planche par les <î.eux bouts , avec un petit cordeau ; puis par le milieu y attacher le bout d'une lî- celle » qu'on palîerî dans une petite j^oii- lie, qui fera âu dcùus di^afçaàre, fc •■/ > -I r : le mal eft plus ou moins grand. Il né faut pas guérir entièrement les ■.maUndrei ^ il lufTitxi'ufer de remèdes qui adoucilTent l'humeur , &: qui en ôtent l'acrimonie. Le remède le plus allure Çoui cela i cil de prendre de l'huile de y ■• / 'Jw '•. .♦■ »■ S "»' '* w' ,-v. f. ';'.• -.s'îl»»-.. '■ • "1>^-';>V "• t ..v>' V- t.,- Z^ ' -..jU ■VH^ ''■•'■ - ■'■■■'••*' m- ■ ■ • ■ - .1 . • • . , ' ■ • .'••••.••,.»-.■..•"'•__ .* • .t.. ■.; '^, • .• v >^'4 • •'.»■ ■" « ,,.^.^- ►.' 1 -> M jj\.^.,u. 'X..i .'fV — I- , a I «■-«»» -■»', '^' ' ■■ ^1 I ■i.iliri'ii ■■**' .» « ■ I ^'H ■4" ^- ' '. ■ • t .♦■ .é^ • t %f' V ••■ ??■• V ■■■■■; -■' ■» . -v , . . ' ■.w •■ ..■-'. 'r '■?■.■ .. A ■...'> ■:•.■" i \. .t*.:-,.' ;*. •» "■ 'i.V . -• ■ V V ' .* 'A , *•; ♦•', ■ •• ^:.'^ :•-, Hf. .; r ■ ■ I ' ' « :-:v.':-r .*> " Mi-: ■• ■,■4. \ •• 11. f»' ••• .. ,.-:;^^ ■ * % ;« ■» ^>;.' ■* V. .•^* •."S' 1. .?'K^''->'^.î^^'^^t^;:^-^p: i }' v ■. './. ; * f f r f de U. làve. Le '/•• '(.#r iiîicif fihuc . ' pour beau' pKir Je '•l'r.- ''' -1»''v'|":'S'5§|«>:H ' . '.-ïf^^si?- ■ • M A K c: H L \) \: \. oi;.?^f ■ cW'c|-lS;: qu on appelle' > ; ca ;vf:'r'itthii^ieO|>|p;lle , ^ .^ OU voie. ■-.,^-. -, ..p#^ip4%^ili?^it^^''-f^' - :■ Faux Nf A R C ^l.I?.;v(lg:B^|;.-..:;^y\'cft|' - \r,m J *v, ■f."'- . •„ * ■ . -. •'. »*■,.•,■•. ■• -Toi • • ■■ ■■'^iMi^ - ■*"■■"■ '^ >■'•. r-- V. ••■.,>■ ^rr: ■■ ■V'*: »• / /. ,.■•■; ■■•■»■.,•*•.. •t' ,■ ■ ■-, . . • .•■#■■• • •' • \: i'f'"' ■» '■ .. • , \.. •.-.„'':• V t* ^ ^t. -^r •• ♦ .■■■ .îlpr •:■ ;; , . !•'* *. >•.■ ■'•■■ '->'' #r .,T^-' « • ■■;§• '• ..«■ A' J.1 •■ _ ^^w». . ■*♦ • •'« îf ''^v^ft-* .•»■ • -■ ■C- & ote rmfîàaVmatioTi. Oti (c i.crt aulTi iv;:•^^^•V■ >:i^i^^ , qu'elles tout . w#wt*/<- /*'i5i^lS^pft^^ ^'^^ ^"^"^ le nonhbre • ■: v; #; #i|ïï^ ; "^#^^^ dés ahdouillcures eft noii*pair auoc tcces ^'■':'^':^:^x-:^/^->v^^^ -des cei'ts,, daims , chevreuils , ^•c.>.^-^%v^;. -,..■,.■ ■■ ••■^•-"■■^-^^--■■«■-«■^ eivtèrbie.deFau-t^ clwhcrjè , c'pû la principale maladie des oifcaux de proie-, eipecc de phthiiîé, ou de ccitare , qui tombé 4ins la'inulette des pileaux' , èc qui empêchant la d igcllioii, . tes^Jît inourir de^anguciir. ; . .-^i ^^ ^ ^fMÀN GEU ReS , en terrr^è- de* Gha^iîc . ce lont les pâturés des loups > des faiAcliers. Foyês. S A N G L l.E R^à/ i MA>JTEAU , en Fauconnerie , n- <»nifie , la couleur du poil' de pluneurs ammavix ", & % illificùrs aiieàux , en- tr'autrés. , de ceux de. proi-e. On dit , ec faucon a \^rf:.''i:tcau tout bîgaré. v ■ -M ÂNTELURESj cVft quand un ! 'chien. a fur le dos un poil dificrent de celui qu'il a ail refte du ctirrps. ' * . ;i MAQUEREAU, irtb'fotcntui- rinc, quand il eft c;rillc. Chi l^irran^e^ fur le i^lac qu'çn doit jervîr yon le tcmf en deux \ oh mctdeirus rerlil, ciboule , Ricliis ,' du beurre , uïîç r.outte d'eau , le l ,' poivre ,, un filet de viiTaigrè. On ■■.-fif ■ ïi' ' '-f'-X 7 ' f ':m.h ' P'-^' •■•.^^:^<.v ' '".'■•;■ ^j^ '^^^i >r V# •'>• • • • * :< ' . * « ' - . * \ ■C- iuictte dans le cours jlc doï^ it ^v quuae ■ | ' - ^ MARCMETTE ,. (e dit d'tii^'fetit ,^^^ î^^^^^^^^ bâton , .qui tient uneiiiàch-hé.^^c^i-twi ,,|;;i;|^p ■ >^ Si. iur quoi l'oileau venant îi'ipmhcfi^^ . t" le prend >■ .en filant iivhéP cette ma^5;§*l;&^ ""' MA RGAUDtR ', c'eft ie-cfr'^qûr;--*^i|:;:;' font de h gorge les cailles , li^r'q^'<^''î^|;^ayft vdLilent chanter. D'autres dileut Kl/ " * GOTTER. % M A R M E L AD E ; fôrté" dé conlv 1 ture. On en mit d'abricots , de ponirpS,' J de verjus; Au mot CONFIT U RE iUl nous avons parle de la mar-hiciade d'abri- K>rS& cors., -:;;-v;:^/?: :•::.■;/:;: -:^ :* Polir; celle de pommes i. bn les fait cui- f -^'M^l^ rè entières dans FcaiVi julqu'a-cè q-^el- . ^ ■ ^ les commcncent.à fléchir lous les d-^^i^ts^- • : ' •; On les met- à l'ëau fraîche y pour leur * v-^^ otel' la peau.- On fait paiVer la chair aii .. y travers d un tamis ^ en Ja prenant tort.. On iti et^cé qu'on a pa 11 é dan s u i jf pocl e , pour la faire delféchériïir le feii ', jujqu'à t^ qu'elle foit bien épaiîVi. On f.-'it cinréÀ" "à U grande plume autant pe|a}it,de lu- cre ,^que de marmelade i on lcs"'n-içle en-, feh.ible ,^en lé^ fëmuànt avec la ipatu'e : on remet Iur le feu reulëment peur faire chaurter , ciî remuant toujours > '^^K qu'elle commencera à bouillir. On Tôt?» S>: qn la met dans les. pqtS^ ^î?^*"^^^^^'^ •eft' un peu "refroidièé,..-: S[^'^!$<^^^ \ Pour Itr ni armèlaûe d e vèrm , jon en « :i;i; V» ■%■- .•■' ? »■ '■•-• ^' fait faite un petit boJLiillon , & on' fert à * fait boullUr quatre livres , prefque niur ^ courte faùirc. On lé fert auflî^au beurr& dont oiv a otç !a grappe. QiiaÉ^ >ls font roux , 6c perfil ffif. Pour je iervn: a, la prêts iv, b^iillir . on les ôte duTétus. Oi\ niaître-djhotel , quaiîd il eft crillé, on les couvre «h .1, a -. * •■;;v v * ^ W; reverdir. O» fur livr la g pôii jour: botiil de p ei poni, abattu ^::', Ml licui cert ,| RËI 'mu c'elV vreiii. .• , .^^ • on pr • qu^on "de es, Ijiancî cni^it 'ou aui liquid pilce^r niet le du lue fiir le ■table on en tienne enluiti de tel 11 d'brufs .m Je : ir^ipi ;îTiet di f péuvei -feuille des fei ■•...('• \:.. W ■■*.'V ,( .%,*' ■J..' ■\ ¥., •■'»» tf' ^■. \ .■'; ' t'.- t ^ .<■ • «• '.« ,' :â- • '.I- •-.:.. ■^W"'- ■■^■-*. vc., A #■■ s # . «i A- -("»v-; , jhk,, ■. .♦ • >■ '.«"■ / >>. • f ■ Y '.. 1 • ■■ 1 ■. . : • • P:.^^ ♦., t. ■'*' ■^« ■••':" r*;' , ". ' ^« ■./,' ■^' f , •x* •. ' 4" 1 .-. * • >% • " ■ • T .■■J •^ , .h' ■ • • . .' •. ■'. • ' / ■■ • .' ■ ''■ • ' 1 >■■ ^^ . . •. •" •.l\ ' • \ ^ .. '. '. V' »'. •1 » . 1 . ,••' i''' ■- ,.» • 1. . ,1* , b * 1 ' r ■. • • ■-"#* '■.,>.>:■ vsîÊ:' :.•••-, M: ./■•. >rf»» • .Ml?f >' ^. ' ■ *.' ■.■'^' Vu\ ; i ■: .. ^'^ #• M. 4V ■■ V 1. V » .^ ^ Vr^^'^i t..-l •I A ■.i I ,•■< . ' ' ^V:: .J!* / ./■k* .:f7; 'T«' . (■ i '» -f I H. '>>• ^1 > 'ï I ;«■■,.•''■ 'T'vV. ,> M AR^.*M AS/ > V -\ • 5- •Y' ' \ ... -1*/ •^ •'' MME: -MEN. MER. m leS'îailTe Jans b n\cme enb jull^ ré^ fbùrTutie c^ .nu*é'^**ï lefi^crîfc' pvuF les fâr du fouc • on met uivpeu^e pâté (^tSâ / i *• ■ ■'■'" • # y *'■■ '♦ ;•* ^.■'M* ■'^. :••'..• .■•'A '^.''. ^'^ #^ ♦. '.-^'i -v:::.^^^./ •V' paijcç _,pu t4m:$. \Qf\ cii retire plus de . tnie cane, & fi la cài'te prçiid couleur^ e'eft' pjM-f'cl^^e :2j.àw'oi\ DQwi ; on là .ijift , une mrirckie.que le four eft trop chaudjj - ,, v :;,r^ «r, - ^ {iirlc fcj pour U Kiirc l^clierl Sur* une .MELONS, Ils le Aîrvcnt boUr hori^- ifâlli,^'^^ d axivre'au -cc^menxpénient d uii repas.,,:j^sK||gf;':'*'tM^^^^ te an nez. , ils doivent jleAtif co^n">e un goûî'lle goudBpn, la qtieuc cg^jirte Ôit j!;rof~ ;^|!|P ' ■' '^ ié'. En té i)refrant>foiR la main, il faut ' « •.. 5l\ "■•• ',,».:■. ■'■ ^'•'C ,;tK'*y;; >. ■' ♦ 1 -i -.'''• ': ■■•:- ^ ;V'/ '*;rï':' '■' ■'"^:' !^'\,: ''„• ■•.'•; .'.•■> • ".!••"■ ^^ » ,-■■ • - ■ m '■■ *, lil ' >IlJ» . ■• ..-I if •' >ctit''" '■■■■""■■■" ■■■ .l*\vv rat ICl liJf"?;;-.'.;. livre oiv twt cuire une nvre de liiCrç a / ' la grîiivlej^Wnif fli^ laUi j(w^c,;^'^^^ feulement • pour Une. Hi4Mfter, ^j>: k^r^m^anç .ÏOW: . -iours , lutqua ce quelle (oit prtifc a • bouillir , qu on la met dans les pçls;; ?|rp' M A R T E L L E R , fe dit des diMiP ■:3 /■y ,N-'--:V. • qu'il foit ferme , Afl^noi) molafTe , qU'il, • %e*f^it-ni:#àp-^ërd , nït^iy mûrwïif P • •!^-»-i'| ■ .mut ..«? " • \ r * ;• ^- •..!,•(;;■, i^'^ ;»; de proie, quand ils font leurs nidsi^sMM'^^l^-ME^Î^^ , . >^ < ■>! A R 1 Ë L LE ES , c^ fpm 4cs 6ç}î*i!|icnifie la droite route du cerf quiluitfei ;| * tes entumcés de bvtes iauves, qui n ont: !^ ainli on doit fuivre \a ptenee , cdç ^yf % point daigutllon au bout , qui lemblent*' toujours a la ?i5np«fr. v ^^vï»*?^^^:^^^^^ ,;,3. Lttucs A- coiiM-è'rïYatt^ù^^^^^^^^^ BELLEV i^eft^à-dire^f ilt:.,^-!!!^ -m- y elles' '■:• ■•::»■■■: -m^ ■■■: •» V -\ ;iW M'i' l)jÊS •^ l'.'T; ibril ■ (••■' ''■'■."•■• . "■ .Tr ■•• .»/i-. CUl- [igtsr leur r aii Ifort., clé, loua .; -.Ni lure* en--' Iule : *iire lorf- lôte, elle h en hûri Xîlît Ôii on ■>• r » ■'3' ': r • 7 .,*; ; M A R RC'IN , enterme-dsGlu%.;ii|[ai§:ch}én-ala Voix hc\k,-ÔC'ch2Sk-d^']gig fienihe la>ro(le. branche".:i^^fef ''' '^^ ''"*"" '""^'"-'^^''" --^«"-^'■■■■■- cert i qui rai>t des niçulés. Voyez. MER- éli? MEN E R. Mener \é, en* REIN ■ z--:'^^- ■vv'.£^vl'^H•;;:^; ;^h:;;,;-.-.^ c eft les -promener,, ce qui-ie taijc ;;«#«.€-:• ;*f::^i::|v:m.,ïï-:«f^ .ç'eft- la rcte du cerf , du daim^:|:du ché^"^^- , -MENU S D ROITS .^., ce fonf Ie^iiifli||i|p ,vreuil,ou la face delateteouitfe»it.lebo!s..- oreilles \l >in cerf,- les bouts. 4riaçç|ev-^*Mi'|iM^^^^^^ './■r.'s5\T Jv'^ ■lK''J^''i'I-''--v^'''' .^'r-' ' ■^•■mJ'i'K,^- .■■■•■■•••'■■■: •• • '^''i ..'.•■■••■ j' ' ":.■ - ■«■*■ «M A S SE- PAIN S. Pour eh faire , quand elle eft ■ molle , kes mùftlés y ■ \- I • '"v^V' •-•fir'*v: ■/>1»\/ ■:-ltli ... • «. . '■ .w •• • I -• fl /• 1 s'/'ii*.' ;,.-i • * qiron rait piler y après les avoir cchau- .if;--. / i •d' dces, &: cmondcès. On les arrofc de trois ijlancs d'œufs , en les pliant. On les mcle Cnimte avec de la marmelade d'abricots % ■'■■■. j- .. '.■■■ •'■•■.'* ■ • ■ . , '*'■ '■'' "ou autres confitures , qui né foieiit poiru liquidés , dé'Ja fleur d'brangè confite .&: pilçe. Quand lé tout eft bien niclc , on nTCt les anaiVdes duns une calfètole, avec du lucre e« poudrp i on les fait deirccheF fur le feu • on les met eniiiîte fur une qili (e lèvent feulement s^ rmltenis y ^^^ 7 ----.Vy-J-; Hr ■ .... *■ ■" oh prend une ïïvrf vifahiahd^ douées , dentier^, le franc-boyiiu ,j^ Iç^ ncctrits ' ns V- #,iM#; ï■^^«(•|^ dani rite; Céft \tv>t6^r^^^m,MSmX -■r«^!^'' „■»• >',..(.-^.J..v,.>.i^,- '. * -,.• ■'.. :i.. • .\«- -. :>^ • ^••'v '^ :-^~:-' ë • on les^nanîe avec du iucre t n : on en uiet jufqu'a ce que la pâte \i$ tienne plus dAns «es rnains ; on la roule . cnluire pour en tonner des w*//"/-/; r^^f , d d . mje av^c du cirrcin vcrd hache ; on ■l;^trQripe dedans les malt-p.iifjs ^ on les ■\ 'met dans du iucrè fin , autant qu'ils en -■v?v" peuvent prendre. Oiv les drelle lur des. ''' j. feuilles Àt p.ipier blanc , qu'on met (ur f ;• des feuilles de cuivre, & on lés fiit cui^ de , lavç , ùc eiiuyç laillër % ïoie en dedans. Oh té gérenient en cinq on fi x endroits que fotc i on. le^^rempe dans-;f4.;grin^.:;^jy,^<,,,vv,^ „,.y=.^^^ On Içs^fait frire., Ôc on lesleirt igjr^.uh|f'':i;'*'^^^''-S?'^^^^^ fervierte pour plat de rôt. Si on veucïes r-*t fervir ayec plus grande propreté ,=ion en ï^ ote la tète , & l'arête du milieu. Oii } prend les filets de merl^m , qu'on arran-?: ge tur le plat , qu'on^ doit, fer vir, le -^ e telle t^urequ'oirvjeuc. On a nx bhincs . blanc en detius , & on/met la laulTe pac -i Irufs, qu'on fouette a moitrc : on les dellus. ^ -.^ r^^^v^ i^ -^^^^ M E ^. l N G U E S , c eft , en Cuififie , un petit plat d'entremets, fait avec d^s blancs d'œufs, qu'on folierte à It ne'gç dans une terrine. C^ia'iiei ils /ont bieii montes , 6n y ajoure de récorcé îecî- troa rapc , du lucre en poudre. Qi\ re- .ë.'. '■*■ ■M \ : *■ V .■^■■'■■i: * . « ■>..! ' "^■■•-.,: V. :h'^l' i' ■ .rï- :*;.■■ i » ..V " ••■•. m . ^/t•■ •■*■■■•■ :i'' "ri:^: ' -1... ■> : c ».» /.» //v-^ > - \ •V ' ■-■. .•-,•' -v'"*. •r\' : # /'-:; -1 .••ï ■•' ''/^- ■I i # ' .-■ H. .V' A--;'.' ,',*' ::v''-':^:?^;.- • >'/'> . ■. 1 V ': '.-.ri h-' *-il; ■; ■VM-... •:.■ ,. ;■ •• ■ 9 -,o -y;:;. :<•":•.- ' r^M^t ;-K'^^.;^:w-:p, ■^.■m::^-x. ; '•■ * •• / .y^'^-< k * "'■■:«■■'•'• -. •• ,;•'-•, -..«.,; >' ' ^ :V\\,1> v-:./v ■'';•■..-■■* "i "• ■ •• --.:.■■ ■. ■--*.'< ».>;.'■_*■..;./- ■' t. '■•-"•■•-i [..:■■•■. ;*^:- ■- ••'■:«..^ *;-■••> ; u *^Vi'.r .4 : ■■■;'-:-fî<<-'>>r ' ■-'•; ■"- -■.'f'J>: ■ .- ..'i • •■%' •■ ■-% .■ •. 1. . -■;;■•.■• ;v,. ••».•■■'■;: . r. -».. >. .- ■ ■'■*»' ■. <• ' ^^^..''/T' 1 ".-'■. ■•..■■ . ■. ■ ■v>'?-.j;i*:,.= ".-. n:vV^-;-;:^^^ .• , , '.- . •■ , • -':' .-. ".; :. : iyw. .'.'..*'• r ...••-■-j»v,;- •; a^^6-^:vj^:: ••■ >■> ri't': ■■'•'" h', ■•- -.,■..■> ^ y-'r:-::<} ..■■ •♦■V •■'.:'■■■ .• ^vi•..^,■•.v:-cv ■>%■, \.W'-ii :• *-'rt-':- ^iPj .'•■i ..»•• ■î»' ;%f*' .•- • ■<»'■ %:-':-,X '«(fi ^'^■p^h^^li ■ I t. -. t. »■». w ''^■■;.y #, '"' ■ V t. % -:^-i ^.. t • f ■s.% *v z^' /p • « b 4^ h'', '.i**'-' /'fâi f f . ..'^~ -l:* f^it.'"', ",, »'"• -«f.^ ■j#." '■Û ^ t* >' ■>" ..r». I- ','#.. 'ris;.;.:: •1 \ •■■■■ 'Vïi ,i» ■^œf- . ' '^ K>.**' ':»*■ "''■■■ '.*, ■ • ■' Wi^ ■'':ê^::<-/:' ■-'VI: • '. ' ■ .^ f ■■K% ■.j^'^i-'': 'i'- •» ■' - '"A'W '■'.'M. ;i::,^:t ■ '^i' ■ ■•«* '■■■■■■N^v,-;':, ■ ,':'•'/. •••^': ,.■,-'"■ !^: -f. » :■^fi,'.■ •/■ •:)■; %' i-l 7^^ :.^\t .^■:. -Ù-V » .■ ..* ^^■; \\ ■<,;.. ■.■. .■'vO+.-'i..'^'/- ,■ :î<"' ■•%''•'•;■■■ •V''?!'' ivt; I YvV\ ,1^^' ^:5^: .;. ■•vv... ', v■ •>■: e.. ■V;:>'^, ■"v,-i4':. ■■■■ ■" ■"■>■" ,■*■ . t- ■•*<■ '■;■ *i'*' ':*^', •.%.: ^)*-'^^ •\-.'.; ... ■ -v/fc;;!; -, ■> ■ ■. :•• ivi''"'^' ■ ■ ,^^V^■'.^^,^|;A..^.■•. . V.-,»- ^.■■,'*-.^Vr' '■»•'*- • i) . ^9^ M E K/ foiicrtc encûreuiï peu Icsbiaiics (repues, ; on nie te le fû^c (Se les citions. On Jielïe CCS incrlnaues fur une feuille de papier blanc , en ftifnnt de petits tas de I4 rolTeùr de la moitié d'un œuf , rans qi|'il touche : on jnet deifus "fé couvercle chaud, avec un pçûde braife pg^rdellus, pour ^es/aire cuire. Qjiand elles font cui^ tes, & de belle couleur , on les 6re de tdèflusl^ papier , pour ôrcr Iç dedans de fcç piç4s jauneSvl'-'.-if ?r:%y;i'V'',^>,;ii^^:'l^^ v:;': i * Lèvwfr/^ ordinaire eii d'une taille mé* .diocre ; 11 a les pieds jaiuîies ,&(le corps ; ; noir. Il Y'eiV a qui ont les jambes nbi- : rp5 > & les pied^^de^^mé^es plumes ■ ^f changent quelqii '__ ' --^ - - î ^ l'-ige qu'il peut avoir{ I ' Gii trouve ordinairement ^ès nicrles ;: dans les endroits jpleins d'arbres. Il y eii ;â^ qui dileiit que ces oilëaux fe cachent '] dans les h^iesTHyver ,^que c'eft-la qu'ils M E R. le: Sji#li|iii|ip|Ç^^ bien dans Içs MèM'W'^^^St$&0'''m^tms^ des montagnes- à rabri 'du. veriè; "^'t,'- <•,■■.•■.«'■ ^.■ ."■»>ii:i /-■■«•vî.- ■V-'" \^ ■.r,- '# 11'-- g:,jf ■.>^^^||||;;f^^^ vivent de baies de laurieti ■''''--^'- ■ ^|||::||||^|è;;ïïyi^th & 'cfe-cyprcs ■,•: lor/qu'ils-'en " ;..-^*.-s|||||r|u|^it^ . g^ jg ^j^i^ç ^ Idrfqu'ils , iont '^^^^^" ^^S^ Ils ^ nourrillent aufli'dc vers |>3(irmî les champs , de grains de ïurréaU ^ de pommes , dont ils font boniie^^or^l 'gee.^ Ils font leurs nids dans les brollail- les^iiiysu^s , où l'on peut aller (urpreiv^ iîfefeurs^ctits : ils en font quatre ou cinq7 ôT'CôniiTrtén a pondre , .avant que l'Hy ver foit tout - à - fait pa {fc ; & "prement fur la fin d'Avril' ,^ qu'on peutles aller quêter. ^ ^•*-; v ^^ ^Oii prélid les wfWf/ au 6^^ , & on'' clîoiiît ppur cela lïn tems cîe Ërouillards , ■■■S' . <■ ■« r. ...... , , ^ >"^ ■; • '. ■ W: "ivirce que pour-lois ces difeaiTx yolehc bas,(5v-lc lonj; des haies. A^oicl comment oncenJ le.oicee. "* - . Uans.ie tems , qu'on vient de^niar- qucr , oii prend un lilet^ A. ,( Figure 78. - J'Umbe K. ) (ur Ibn bras , fliit de fit dé- lie , retors , haui de cinq à fix pieds plus ou moins, félon la hauteur des endroits, oi\ l'on veut s'en fervir ; •& l'on palfe une ficelle da rts toutes W mailles duder- nier rang d'en haut , aiufi qu'il paroit dans 1| filet qui eft tendu , & qu'on ap- •""lie nraiffîie, -■r^-r-^':^'^H-^S:^^:<-;^-^'i m: Mui^i de cet équipage , on Je prômè^ .. he le long des hàiés> pu l'on ciroît qu il - peut y- avoir des merles :Jt^ y en a, : quelqu'un d'entr'cux fe lèvera bientôt , yolera çout le long^de Irll , & le re^^^t niettra à trente W quarante pas cloienç u monde. On doit remarquer I en- dioit ,^oir il s'efl: pôle. On' avShCè'a vingt pas de. cet endroit : Là on .déploie le filet, ècoa If rend, comme on le va ^ On, (ijppofe qu'on a trouve un ch^^ climats, 7 entre deux haies ; Ijue'icelle^ où Xtmerle^ ^^^eft jette , eft B. On ehoifit une. bran- che d'arbre Ç. bu de la haie même , qui avance^ un peu dans le 'chemî% Il faut qu'elle ait enviroh cinq à C\\ pieds de.' auteur , & V raire.avec un couteau une rente D.- dans laquelle 01%^ fiche légère^ ment unpetit coin de bois^; attaché à la^ ficelle du cordeau. ^Cela fait , on pafleà ' l'ature haie' ; oh y cherche pareillemeuc de quoi attacher loutre. bout ^ du filet , &: on l'y attache , comme on a fait le premier, il faut que ce filet foit fur^tout tendit de niveau à la haie , où s'eft re- mis le wm^. Ênfuite on fait le tour, on va environ à .trenfe i)as , où bii fcait qu'éft le w^r/f ; on approche de lui tou- jours de plus en plus , c'eft le moyen de le faire lever. Cela étant , cet oileau à 1 ordinaire volera le long de la haie , & tandis qu'on le fui vra toujours à petit pas, il donnera infenfiblement dans le filet , qu'il fera tomber fur lui i à force de ) k >>:■. fe "n ."•^1-, "•^w. r '■«-i. ••- .. T".: j1'î>î:VV' 'i ^ U ';•» • ■» .àvi- 'V: # .■■«>/• v ■•• < » > ■y -r :::..■; s ■ .« '•'•■ i'~ M ■ t».. •• ">-;""V, ■ ■'<'■!. .•■■■••■ .7-.. . * y ' •*• ■ ■X. '•:Sf*^ ■ 'g * t :*' .;■?/• >.. .K :\- ■ «'•.. . V ♦ " . ,'■ ' * * ' ^ • " , ■ .•*^•^^-^v^v ' "■''..':'•'■ * ■ •.. ' 'A * ' ••■VV..'i.r' t . ■• .• ■ .- .. ' • ■ ■. * *. ». 'V ■M, 'A ■v.. . '.. . -"" V ■:.,.'•■.• ,:'.>-i II' '- ■' :' j ' ••'.1 71' . ' ''A ■ .V » * ,''"''■,•* • , ■■ I. .', '««•■ .. A ■« '^:^ f y ■'If ■* V ,. . »■ '.■' .1 t. ■»■■.. '1 . -. ' « k« *. .-1. •, '-■■;. 'i?^ .;. < ■•' •AW* V '..,■». •i*"*' ..#%■ ; ? «. •■.".* •' » VI -^. <-v .p /l"*- «*'■ /' jT , '.*_ ,'*• Jl;)^ ». f - '. ■ » ■ ;;.«' ■m 'i. :;"/' Ù- M M E R.'- \ -.y<»"'^.. :V . -■» i comment Fixitre 78. ic de fil dé- c pieds plus îs endroits, •l'on palîe lies du der- m'il paroît -gu'on ap- ■ W^' " M E R. . M E S :*,■■■ ") Je Te d^-^ »•» r^^r. ^^^^1 ■ * ••.■ •^ .' , « 1 ■ Mïf ' ''^"f\ > ' 'C- "» m ': •■^,■1 :&^ •■ /n:- "f-V. •■.*»•• *f,. •"!?■• ♦t'- .i. ;.^ . Y ■ V:V''J! ••-,: » ,' 'yi!' ■■*.f 'm :.•: ■■•' •' ■.'■'■ • A • "-■'•.■ •*• .'• ■] ••'. • -fil ,. .•■♦'•• . ■•,:.•• .,•,,,»■ «..■ - ■.'• "«îau^. ♦ . t.- •■*' 'V. A, ' • » .*■■:■■♦ !■ ,•*- '#^ ■m» •i :Ur *cfé lei^iunir d'un bâtoiV/haut de fix |)ieds, ♦ get , pofe le pied fur le bâton , duquel fendu par un bt>ut.,-''6<: pointu par l'aiv? , dépend toute là machine , St venant à tre : on le fiche en terre , & on y atta- faire aller le relTort , fait tomber la, tuile, che un des boiiçs* du filet ^coipme on a ^ ou le gazon ,, fur hsr^erhs , qui fe troU- dit l $c l'aiTtrj? à la haie , oS l'on aura vent pris dans- la follette. Mai^ pour les '''}.*/'\ i < hi: 'ii. '/:.. 'vWi * ■.^!t •» ■• " « u - c I remarque dci merles. Quelquefois au lieu d'une lecôiide haie, on trouve un arbre àpropor, dont on fe fert pour tendre le piège. On obferve au réfté tovit ce qui â été Enarqijc. Souvent quoiqu'on n'ait yii q]j*^;i %/^/^ |>àrtir, & fc i;enrîéttiré dans la haie, il s'enlève piufîeurs, lorfque lé filet eft tendu,, & àmefare qu'on avan- ce du côtjp du filet. Ainfi lojfqujE cela ^arrive, la tnalTe n'en eft que rpeilleuie, ôc ;donhé plus ^d'è plàifir. ■mim^-^'MI^MiS': '•ji En nchant les coins du filet, il faut qu'ils fpient mis de manière *i' ■'■•■ ■■^'é, )'"'.' ' ' . • r^ I ^ avec un marteau pour 1 attendrir. Onlar fak tremper plufieurs jours , en la chan- geant d'eau ; on la fait cuire un moment avec deTeaude rivière ; on la retire, 6c On la met en morceau;|c par feuilletSvl>a' faufte à la Gafcog^ne èft- celle qui cbn-" vient le mîeiix. On met \a. merlfiche dans unecaiTerole-ayecde l huile .fine , & au- ^ tant de bon beurre, grès poivré, un peu d'ail '& de fêl , fi elle eft trop douce. *• . '* ■m* .* i .■f**. ■■•S:' •^ ^ ^ ■^' . .?•; H-: .•> m .ô't '>w •1S' -ilV* y.r •*.• ■'■'■0 'tf> ■.:.» • r i <. r\ d" r ■ •'^■' V,J, r u très repenelles. Voyez R E J ET S. • ' Voîçi^ encore une autre manière de prendre les merle/.: On fait une petite folfe , large de fept à huit pouces d'un «?• ■f. t. •'' ••- < lis, j5(^^é quatre à cinq de l'autre, 6c profondVde ciiiq à fix : on met au fond des baies de laurier , dix deS vers déterre, p^ués à travers le corps d'une ' h^ùe cprne , trois pu quatre luffifent j tormll.Pm.ÏL m ^■:fc- (ù.}^^Q y à mefure qu'elle fe re.froiditv,.(e.: ^ M E S A N G E S , élpècc;^ de pinçons. Il y en a de plulîeurs fortes ; de bleues à longue queue, il y à des méfar^es de rnontagnes^ de marais , .& de forets : ^^ dQ% wf^^w/tf/HUpées , chaperonnées. Il y -îW: • r •■*» IV, . .y •\ •; ri ' .A '.i n^-*.. ..V, n.- M- ' r l. ■v.« ■ < ■\ ..l- i %■•.': • . 'W ■ >^': ■ ;%■.;.■• ■♦'■' ■•■^•■'s ^ «. f - . \. ■♦•. 1*' V •• »• '/», * •X. "W f • i A . ♦• ;..\/ >■ -. '■ >♦ ■M' i»c^ *'%li«p' T* ^ Sr ,(iu. ^^ «. ■*<■ '^ ■,■'■'.■ 'y'É&r'- ' '' • '-V ^ • ^■.' ;i :,;„,■■ '^*A' ;'l ■ ■• », '-#■■■ *!.. ■:i:ï'. ■*;(. ■ .. .. ij».,„ fo ■•»'■• 'i ■ » ■ '^'^ ', •:,.;».■ ■ ■ <•■■■' , ■*'* - ■ ': .1^, >■■ ' ,.'''«. >■."■.■•.'■'■'.'.■■■.•■' ■ Z- .: " » .■.■•-•■■'.n"X. -;, .ï ■:.*■.■»>:■., .N> .V v'. : ■'•■•'■ ■■■ ■k X' .'•f- •f---.'' ." 'l *:MET*MEtJ. I K'''!' MEU ;. « « "'•,■ ^'vl{' ■■■ ■'.'■• .• I ',; '■.•. \ ' ''W'-, ■.'■' •■■ è-' ■; ■'!%'■.•*-■'.! '■'• • ''W î.^-- '•■ v-^'"'* -* • •■'':•»- '■■ / ■♦""*•"■' •,' ■■I," *•■- '.V' ;',':;|:*;'-, * <■■ Vf' ■' -.'■■' '."".'■ •; i 't' * •rv -;•*'.- .*■»■ - •' ■/ ' .'^^ /♦ ■■•'^•. ..Ir, ■fl',.':^' .» *■' •v. •#,.', , *t*,i V'>;.' ■;■„■• ■.'•'L -y:t::'. . '. • ■ .■ fi •' , .<%' p-.'*. - •' .■>.- • v. \tt: «^*' ■';_,• v'.^ ■•■.. * • •*., ^^■:^- >;■•: X... ■I ■ t .fo..' '■.* «Çnev if vous voîiiéi en jirendre , ay éz- ;;: . v^l quelques-^unes dans une cage î Allez #^^"? u" endroit ,;oû il y' ài^ beaucoup • ■ l^e mejîgnjresl Poïez votre cage à bas , ficurs nomV, félon diff^rens pays, Oi\ l'appelle pét^rJ^ m te tu y parce cfu'il a une grolTe t.te V '«^««/'t'' > parce qu'on le prend autour des moulins , ou parce qu'il a la çlv^ir blanche. D'autres le nom- mtntyHtfiu , parce .^dit-on,, qu'il vit dé bourbe , & d'autres vilainies de cette • orte. ^e mcumeryvipntr^ovitétnf^ycov^'- me on voudra dire , eft un poidbn de ri-l: viérjS 4 c]^i a jjne^rol^ tcte. Il ei^tout ^ ' bl^îic, moins deflus je dpss que de (Tous; ^ le ventre, tî 'è lés ëcaîllés luilantés^ On peut conlérvêr long-tehîîi'^S! wf«w-.--^...- ; 4 • - .\..w>. ;;*« ' «' '^^^ gàrniflez-Ia xle gluaux bî^n^i^yics: retî- ; ou des^grains dé i^ito^ b^ d'une eipece?|i|| nr^^_«^.,o^ ^^>... j^ ^1^. ;r. _ . de mouche ^qu'oii trouve cachée en fc^^ 'V.-?^''' ^. ■y -^ ■t-^:;'^'''m .•> •'■ \ :m ■•• y ' '^'' 'y^-.^f''^. .■ t ^. ''/,;■ ■X: .•■. » ■'M^ fî' • »i S :■• •..•«■■ t :M V ■.f.'.'. f t. \ . y •>.- .'.V. ■7 rez-vdus a l'écart, de forte que lés oifeaùx iîè vous voient point ; &: alors' amoui-éux qu'jis'font de leurs efpeces,' ils volent autour de là cage V^è perchent fur ce qu*ils y troùyent , & fe prennent ainfi à la glij; il y en a qui au lieu ^e w & la garnilfent dans le dellus dé plufieurs gluaux ; puis faifant agir leut rufe, les oifeaux y prêtent j'oreille, y o- lent à la loge , & donnent <îans le piège.. On lés prend aufïî a la reptrielle^ torcwnt W^^^^^ & \qs merles. Il faut qne l'arrêt qui eft au bout du bâton, foit pointir-; afin de l'ajufter dansuiie noix à dem cafféeV ou un bout de chandelle ,& q^^^ cette machine foit plus foible' à propor- tion, "«-v ■ -, •;;■■■■■■. ■' '■ ■.. ;■.• , V. Jv ■ -v. :_: Jy ■■■:. Hy vé^ lé long ■ %:t. m. ■.y'ê, 7' i./ ■/: V- t . ^.. ,V ' » . , , . quiVamalTent da ^METTRE BAS , ou efukter fon h\t qu'on l'attrape rarement^ au filer. bois , c'eft ce que fait le 'cerf au Prin- Les Pêcheurs fe fervent plutôt de la li- ■ »i.ii*' * « •■■a^ "^ l,:fT ■ •'««'ï '. . 'iii. ■>■'■ .:..^ïi . . ■■(• '■^PR- ; ■; '/■ •^■^v ■. /• ►'■•..'• ■# ■> .vd;ii^■•■:• ':'--\ :,■.., ■ „ ,.v. MEUNIER Vfoifïbn , qui a plu- gne pour prendre le meurùer y que de • tout autre piège. C'^ft drdinair.ement dans le mois de Mai .que cette pêche commença à être borine , & depuis ce" tems-là jufqu'àu mois de Mars , c'eft alors, que ce poiftbn multiplie. Pour, àmorcet l'hameçon .on prend cf autre ' '■i ' : • % -:i'- t. ;■"» •. ■■',,• ^■■^v,- • V ^'. •i* *m ■M.^ /■^Nr^-''. •.i. > • 1< • •» . •v^n:. "Si* ■»: , Ht M' » • *" *'r*'*Ji. • ••*'■ . '^ ■•ë^,- .y ' ' f. » . • ; , ■■■! I. <5> r ^. /W' t > -^-^li^-â,***''"' «* - •» '^f. K '• ■■/^ .f-' 'è ».-■ ■S N- ■ . ■■ y \ * ^É^'. '''■«:; :J^', ■•/ .^^ 'i'r .-.■•■■fr vi / i,';..«,ViK. ^» .» •"•;. >/ . >■ •■'■ > k % >••• .' •'.f.k î'"'-, *-i-i; .■'■'^:■ ^*.. ■j^v, »■■«:■ ^*#!V' •.*. '. .■'♦■■» •M! ■ • ..•.■'VV ;» ». V • :.:.:K'^ ..,' 'Kt Mys. Oi\ ;e qu'il a rcè qu'on qii parce îsle nom- , qu'il" vit* 5 s de cette ; (Ton de ti- : ; Il e\toùt ;■ Lie deflous.. tntes.^ pn^' ûriier dans • \,\ foit çlait fur la fo-^ ala ifgne,' pecjpnd.çs > champs i";%*& uneetpecè^l cachée ' én-'^-jv-;^ Il y en a ]^ oeuf , dont - Ce poillbn 3Ùjours de " qu'on en- ^ e , foit au V '..et...' • ;i » v > .t. '^¥-^ vt;: ; • 'i '<.■.'■■■ »■.' ■à .• «t -■*>;. ',» :» . '■■ >t à*^ • courte éiulîe.; ^J^:^K-î^:'^^ê0^^.■0^':?^^^^ ' ; MO ELLÇ DE BâfetTF. Elle fct en cuiune a faire a^ tierces a aej>c^Ks pare« , 4es tôuires , Se crème a la^o^tf/^ ■ ■>#'-»v,^-^; ■ ■\. ■ . ^^^^^1 ,. . ■■.■■ -w , ^^^^^1 - :t.{"--' ^^^^^1 • , *)v..'/' .^^1 'M'^y, ■ ■ ■ ■■ï "W: • ^^^H 1 1 . ' % ■•.■». ■ ■ 'Wi,. ■»■.•■ , .i^. . ■•'. . ^^1 * -. r' s. ,_ . ■ • .. » "*v ■ • ."'i' \W •.>.^'- % ï »■,■ ■! ■,•;(■•- ••■??*■ f ^ ^ ■•■'> •'-.i.i ■<«1 •. f ■T',,.:'. '■■ ■.''. ' i'.'''\ '* ■ •*■ 1 .■t'-n^ ^; ... . _. ..';•;»'■ ^ m-¥'i:. ■l- •,1 •-. . •■• iV " ■•• ■■*•■;■• U ■h; . »• r * ••v ^ /> •>. V :■ ■•?;• f: ♦fi; ce de^é-w-l V s.tranfpa--; ■ plus àc-r f, ouleur de épais, & Irend diffi- rfquè les ■ à . moins npêche. Il .de (able, s, ce qui ^au filer. de la li- , que de iiairement itte pêche depuis ce c'eft ne. Pour, id d'autre «- ■vtl ■■/' ■/: f 1 • "V ■-•.,. rs ■•\.<^k 'prend fur des charognes jôr* après en avoir fait amast on les conferve dans ;4ç5f ots pleins de (on ; & fi on veut n'en point Hiànquer , on p^ut mettre du fang ; caille dans dés mannequins, &:pour-lors (CJrt eiifait bonne provifion. W 1^^^^^ v*' I ':. t,Q metinier fe /fert en ctuvee comme ©lia carpe , & le met auflî (ur le gtil » & ; " "*eiert avec une (aulle blandhe. »« i# . -< ^ M E tJTÈ , et un oî (eau attaché a quelque Dat6ii,?ducc)r Je, & dont on (c ife iert pour faijrc appi^P^her les autres des ^^■■..fîlets.- ::.^-?v fr^',i>^iÊ^m-^^:::^' ■■^',■,,n:^■:^■i ■■.^j-^r^x.hr : * M E u T ç , , terme de ChaîTe , c'eft un : i alTemblàgé de tous les chiens courans", J; ce (bnf les premiers chiens qu'on lâche :";-'-^ Contre le cerf [inçé.--:''-:û:w : Meut E^, fe dit auflî quelquefois \.tl'unc troupe de cer^ > w îe 4it î*ufl[î 'quelquefois du gîte. A B^V^^^^^^^ ■; z/;>/i7f M E u T E, premier rlîais don- ^ r|c ^après la meute v le (çconà relais ie i^ nomme à prcfènt , féconde vieille, meute, ; MILAN , oifeau de proie. Il y en a . 4? diffcfentes gra^îdeurs & plumages. Il y a lé milan io\xy: , \e milan royal , noi- râtre , & blanchâtre , le milan ae ma- rais", & autres.' "■■ "•■■.■::^#': •■"■>. -i..-".-V ■ M t R O T O N , bœuf en miroton. Pour l'apprêter ainfi ^ on prend bœuf de poitrine , cuit dans la hiarmite : fi on en a de la veille , il eft auflî bon. On' le coupe par tranches fort nj^inces. On prend le plat, qu'on doit fervir j on met, dans le fond deux cuilerées de coulis , perfil , ciboule , capes , anchois , iine petite pointe d'ail , le tout haché très<-fin, fel , gros poivre. Okx. arrange delTus les morceaux de tranches de bœuf , & on les aftaifonne par delfus , comme on a fait delfous. On couvre le plat , oiî lé (net boUiUir doucement fur u;i fourneau .#(' >«• mes. L3L.moclle,y qu'curtlOmniç éimourit^ rc, fe fçit niarincçV^ fcitepour entre- ;. M OLE ilttv^^t àe ç^V^ r auquel il viéiH une itun>eur môHe à côfc du boulet j'pçi^x ^voir trop ^ravaillç. Quoique les molettes ne foient pas toi»- jours douloureuses , il' arrive quelque- fois auflî qu'elles font dangéreu(ès . en ce 'qu'elles le peuVcrit durcir ,& enfuite eftropier le cheval , pfirtiçulierement au)^-^ jambes de derrière > quand- elle$ (ont fitr^ 'Il faut reuerrer les rnolettes ^M pour/ cela on fe fett d'mi ongueiVt fait exprès : voyesi ONG U E NT pour les molettes ,* & pour s'en férvir, il; faut racler le |K)iL lur la molette, la grailler de cet onguent, & préfeuter un fer rouge vis-À-vis pw le faire pénétrer. Il fera d'abord enfiçi: ; la jambe ," mais au bout de neuf jourr • l'eau de-vie feule la dcfenflcra > & U ^ molette Çcx^ diflîpce entièrement. ; : .A ) Quelquefois olvvoit un petit os s'éle- ver à côté du boulet au. dedans de la jambe , & quelquefois en dehors pèv^ éloigné de l'endroit , où vie»t la miclettej On voit , dis-je, cet os , qu*<5n pren^ pour une molette , mais on le trompe;^ / ce i/eft qu'Un olTelet , qui ne f«ûi pas boiter le cheval, ^-■■■^v^ ^''^ f^.-;'''^::-::ï'':'-^^^^^^^^^^^ ^ Il y en a qui guérilTent les molettes avec de la lefllve clhaude , faite de dcit% v tiers de cendres de farment , & d'un tiers de cendres gravelées. Si on en lave for- tement le boulet , & qu'on applique del- * fus les cendres , les y enveloppant avec quelcjue linge , ce remède relferre l^ molette , ôc défenâe les jambes gorgées,. '^-^ On difllpera une violette , fi o4i la fxote fouvent avec de l'efpritde vin. ■ . A . Ce mal, quoique léger , fait boitex Iç ^' ■..■♦. • >. ■ . . • ^ .'if'*-' ■■^:- *- .••';-•. , . t • '^; Vïv 5?^ ^ ^H •;;•■ .':-.■ -vr .'-' ^1 ■. .•■:.♦, ■ '■■■;:•... i -î- ^H .■''.'■; . >^^'.-V' v.- ''^^^H .. .■ '■ ■. '•: ^- 1 • ..'■f*-. ■: t : ■ -. '' i '" '■»•■■' .V ^H >^'-^;' ■•'"'.■ ■ :.•. ' ■ '^■' H . ■■-.'■ ' f' ■ ■■ ï*. ■ ^^1 • ,- ■"..''■ ■ ■• — • 1 •.■V';'-','".?.' .,.•.-. ' 1 ,•'■.'''•■ ■ ' ■ '. ^^■ ■ '■•%.■■ iÀ^;'-; -•'■ ■s*. •:■; .■•'^■. pp.. m ' ■^""^z • :-»f'<:' ?■». ■ • ^i^' H: ■* 1.4 # >> i!Jv^..■^ ■ ' : ■**.-:■■ ■■•:•• ■■ ♦ •■ ■ ■ •-.:v^,>; r ^H ^H t ■ ■ • ^H t . • • ■ •■■■■-' h : m ■■''■:■■■■■ ■^A*.: m ■■■■■■••' ;^;:-^ ■ •■;:■■::■■■.:. ■ VV .V-' ' I -%-.. *• .'/ ' ' S' h:}^-- 1 m ;'4?"as v'ft;- rï— ■«., ^^, ^. -^■ ■ ^,' *■; X^ ?i': y ^m iSiè.. «IS W. \ ». i^^- I • » :^^/ •./}^- ¥ m- m. 9f> •■ ■(,■'. y». 'TS**." j i ,'1* '"■%*>/ 4'*^ .".■ .«# • -■'^ % ■'%' ^■: t ♦ ■• i ♦. • i ■• • .• •, ')► .;*;. '^iif^/ 1 -«^ ^... T t-" iV \ .' 'H / •i-' >. É 1^ » *• »■ ■ ■',.••1 .1 ■ /.*■ •■^u.^M \- • •»-.l' „ "( ' '^f ■' S\ ■i. .!| i«' '» ■,■..).•;■•■■ ' » ■ >? > ,' f . V .■« . ».•» ■ «V.' •.. *. '■■, .'■. •-.' '^■T' 1 f :\ ..1»-« ;>^. J» / i^/, w l''..,'' 'ik • ■■"'.' •■:> 't'.'":v/''., . <'r, . ;' ■* ' .• 'j ■■' ''•■■■■» ■'.-■ "••■,■.■■.,*-■• . '<*■ ■. • y. ./ ,< _ ■'/■' ■/ 500 M O L. i^ .frï'^''=«Ê*. .♦■-■■;.■■■■ '•;■•. ) ». > MON, MOQ. MOR.. cheval pendant les gelées ; c'eft uneiiiar- Qç((usl L3.'fnoletu fêta relTçrrçc, -quand que airiircecju'il a bien travaillé, & qu'il jOivl*ôtera. Après cela il faut oter la dro- if>^ ■' ■ . ■• ».•*, .M;- ■■v. ,■■;•»■' •u ■. r •.-■• '"W' ■v'#K,/«:, .:'"i'',«.. .'^î^;-.- ■ ■^îî^■-■■;• . < % " k^"»»» ;*■■■ ■:•■' -^ '^■.■■■'■: .( :j> ■■ ■ :f V. i >■ ■Wt. * ■ . , . ■'' . • ■ ■ ' .'rM'i"'"' H?:; V ■ ■4: ^- ■>**"?;>■ h. •■W-'.'J'.''i. ■••*<.*•■ ■w •.:t^.. >:.--;: :■ :. ;.# /■■■;■ .•,;■.. ... ;•'■;•■ -i-;;"^ 'i^P' ■■':'* ■■*".■■■' ,. i . m :.-#'. . « f •> I,*'», 4 '.', *» . • V ■à»'' ^.\^''..' »;„j,;;» ;• ■ ^ «. 9w. '',..r ■ < •# #' • A'I . *!^^ , ~. ^1»..' 'f-C': 'vjfe ;♦ \ •.:• J''^'-: ■«. . , ■ •• r ?*,... ■ ;^>W.' '■'•;i..\U:fe •rfe: %: X iT' '.a leparuron trop long , ou la jambe me- nic, & fi foible , qu'elle ne peut (uppor- ter la pefanteur du corps , i• . . ,i'S«- ^: ».• :'M ''te , ».,y (.; » • •?"» V '.. * gùè dé delTus l'end roït , avec du lavoQ noir, ou dù'teurre , ou de l(huile d'x]^^ , Xe dernier & le meilleur tçmeae pour; les wo/e/r<'/ , éft le feu :' il erapccli^ , .fi . vous voulez •, qu'on néVêhde le cheval ce qu'il vaut ; mais pour le férviçe, c'eft ce qu'il y a de ^lus. certain > particuliè- trer jufqu'au genou, irguérira des wc- • remcnt ^o\ir hs molates^jiioHeHfery qui /<'rrfjr , fi au retour de l'eau on y appii- font fituces fur le nerf aux ^^b^ que un reHrindif j & pour cela , ^v - defri^rè. - ^* ^ On prend de la in ié de pain fôiite X MOÎvlTAGNE , c'êft ainfi qu'on chaude , on l'imbibe entièrement d'cl- nommé une des dix efpeces de faucon. '''• prit de yiri , & on l'applique clkûdemcnt M 0 N TE E , s'eiiteiid du yol de l'oir ' fur la w/o/«rtf , avec une compretfc par, feaù, qui fejeve à angles droits p'âr car- > ' 'deflus, qu'on lie avec une bande. Au rierc , & par desré .lorfqii'ilpo Bout de vingt quatre heures h molette- q^ ^ à^g y " fereflèirera. Voici encore un reftrinc- On appelle wo»;//(r ^*f/fo»';, lorfqu'al-^ tif I qui cft merveilleux pour les wc-iànt chercher le fraisf.^aits la moyenite Unes, ■%:::0y:0^:^c^^^^ ■...■^::J:égiQn^ de-l'air , l'oileiu ■s'élève telleméns, Prenez pbudredèrofes rouges ^ de mîr- qu'on le per^ de vuc.t#^ ■' v tîles , de chacune le pôidsde dèùigrosy On dit montée ^diV fuite. , n& c'eft le quatre onces de bol en poudré^ & autaht mouvement qiie fe donne un bifeau , d'amidon, une once dejùs déplantin,au- ■ lorfque graignant un plus fort que lui , tant de celui de cormes yertesv& à leur il s'échappe à grandes ganibade^; . ^ . défeur, du fijc de nèfles vertes, trois on- * iMO N TER fur- l'aile, foycz. V O- ces 'de -vinaigre roiaty niclez .le tout, à LE K*^]'^::^0M^'-^tM^^^^^ firoidv & l'appliquez îurla »?o/^/<»f *^ ;*^^^ M o ht e 111111 filet V c'eft mettre ton- ^; ; .Pour ôter entièrement les molettes à tes les cordes néceflaires pour le rendre un cheval , il faut (e lervir de l'onguent prêt à (ervir. '^'■m:;4-MP%^ -r: ■ ' MOQAETTE5,|^#^'W^^ «pour le même u(àgè^ fVy^^rA^ Si, XDn.a dir ce dernier mot ,:*â'caufc qu on fe moqi.ie des.oileaux qui' volent ^ - ^ l'on veut faire autrement > %^ »'''9'. \ *..\ V »>• ■**i' ,;»('.• . « ... r * ' . . . -V **... v:.' ^ « W;*> m: * .'•■ *, , ■! 'Hfev. «fc. f :, On prend une 'pinte de fort vinaigre i' en l'air ^ eri leur en expojant d'autres , on met parmi quatre Onces de galbanum qui font atïàcKéf > afin de les attirer au pîlè ; on tient le tout fur les cendres picee. -^ *^-^^ *^^^^ ' " chattdcs.féfpace de vingt-quatre heures^ '2 M OR F ON D U ,^ c7yf' ^« ■^* fe ■ ■. • ' ^ .^V!.*( nierfondits^ qu'ils en perdent le voler, & qu'ils ne peuvent remuer les ailes. CcU arrive ordinairement dans un tems'froid^^ .& humide. On y remédie avec l ctuve, dont on a fait, mention touchant te rhu- me , qui defcend aux efpaletres, &: entre les ailes de loifeau , &c. Apres quoi on lui donne de bon pat chaud , comme 'AV ,...* ■»1« • >', ^ é m * i-* ,' i *.. "K \ , .%: 'm ;■■ - . V >■' ';«', . 'r * ♦' •^ . !. • ' !. > #• ^i c-*.« \ » .'I' ••, • * ■V.. * » «> c^ipia^ »/ "*'. »•; •'■•»■'. SSt'' i >. m .m ♦ .' », * ■m»j ^■:te:' # ,«- /" \ I , r t. ■■\\ Xv fci\àc le cheval le férvice , c eft in , patiiculiè- fjioueiijes y qui aux boulets de eit^aînfi «qu'oà (fâ de faiïcpnr. id du yol de \o\-i s droits p^r car jrfou'il j>o ;j(p,rf f lorfqu al- liiiî la moYeniîe élè^e teUeménfi, tg'lf^-c'eft'le. ftnë mv oifeau , s fort que lui , ii^ibade^» .- ' .< y y oyez, yo- t ••»':;v:" ' ■V. M OR. ".^ MO Ri ^'^ pîgeonneaiux', ou petits oifeaux. On lui donne auffî dans fa cure des clous de gcrofle, de 1 aiiîs , de l'abfinthe , fi c'eft avec (il chair. Mais fi on lui doniie fa cure fcche , on lui donne en Hyvcr des pilules ^'^hierafiçra avec l'agaric i & par ce moyen l'oifeau recouvrira fa (fa nié petit a petit, ir faut fç garder de l'a- bailfer , & on dpit l'entretenir en bon •.•;■. ♦• ■■^., ctaf. ■■'K- :. .»■ 1#' . . .■.1->: .*'• . r; . ■ -; j. J ■ ■ * à-- '.^ * t:''.y. M.' .^! •* :< -? ;.#, t. .*' : M O R FO N D E M E N J, ou M OR. F O N D U RE , c'eft une efpece de rhu-, me qui inççmmodè les chevaux j c'eft tine décharge qui fe fait fous là gorgé, ' & des autres parties voifines » des hu- meurs crues & pituiteufes qu'il a Jta-. ni a (Te , ou par un grand froid > pu pat ^ jniligeftion,;.^^-^ ^ '*-^-Éf : P^s'^^'-Ç^S^^^M^^ k1 Le^chévàu*^ nhof fôhdeht Vïbnqù'iîs' ji. paflent tbut d'uiicotip d'une grande cha- leur à un grand froid. Il leur en/ arrive là même chofe pat un long jgc violent travail , qu'on leiif ajfoit prendre \. & d€ la faïence , lorfoue 1 opprcfTion de poitrmç eft n grande , que Ig cheval a peiné à re(pirer. : > " - . ' On traite les chevaux" morfondus i§;- ^omme ceux qui ont dçs gourmes , & de fauffes gourmes. F<>y^^ dOURME. Si le cheval mprfondu» ii-çft pas^out-^f fait ^cgoûté ; cfh lui (Joniiera pc la poiiS dre cordiale de trois jours en trois joiixs ,' 3 ou de l'opium de Ketmcs. S'il eft tdut-à^ V fait dégoûté', vous lui donnerez l'àr* mand pour le^ chevaux dégoûtés. /^ç)r< ;  R M A N a' ■ ■■ : ~^!;Pg;i|- • : , : -MrPB- On remédie éiiCore au *<^W^w<»7rt? des chevaux, en leur failant prendre S une chopine de bouillon de viande, fans ' graifle;, ni iej,.& autant de vinaigre. - QiVContihucçé;breiJva2e pendant tEOJs : ou quatre jours •/ on Couvre le cheval ,t &oii le tient bjidc. S'il np fuë^ f^asà la premicEe fois , il faut roêjer à ce br^- vage unc'^ïicede poudre cordiale. *i| Si lé chev2(l morfonda toulîc , prcneii^ '.. ■>■»;*,' ",/;',.»'; ^1-"' ■» ^^^1 •■*y^- ^^H X' V;" ^H: _ ^^^^^^^H * ' ^^H *•■ f ■ !^^|'^- i^^H :,-i ■._•;•. -1 ■V? >' "- :!••■ •■f ■».,'. ■■'* ' ■\.-'->'---.-.':?^;:. - k*." " ■' ** .< '" • *. • . * ." v';^-'»r'i>,v,:vi:*^. «*" ■■'■■* - ■.>ï; 4. ■> > I j^' ■*■ ■. •' J"» fM ■■•'■. ■ ..>>„-• ■-• V.-- ;-■♦. '*,■ V»'i.-:- • ».■ ► * • S * . - ■»v .■••*' .'/« % .'•*•■■ * ', * ■ ■ * "^•!~ 1. ■'.' <• • > on réiii arque ce motfon^emehtpàjfiXïiè dé miel rbfàt , âutahudç _-..:-- !i I. J _L- _.-»M I fuc de réglilïfevfrnugrecf, graine dç^pà>?^^^ î.- ■••'',•. ,w '.-4. ft mettre ton- pour le rendre • • * ' : r*^ MEUTE» qc , à caufe ux qui' volent fant d'autres , le les attirer au ;.""*^. ■^.v.- .* ■t matière blanche, og verte , qu'il jette par lés nazeaux , ^ qui leur eau le -la toux, félon qu'elle eft acre. .'■',:,.., .'n'B •Souvent on prend des chevaux mor^ rohdùs pour dés chevaux mbrvèùi , a carifè qu'on leur voit jettér par les na- 2eaux eiv abondance , & on fe trompe. .y ,«# •t>' V I •■•#• ff^« morfondu, [roie tellement ht le voler, Se les ailes. Cela uutems' froid avec l'ctuvej^ uchànt le rhu- ettes, & entre lAprcs quoi on. .aud , comn-iC tt'ft' radis, cumiii, canelle=, gcrofle; , gingem-< j: bre> geiiti^ie , & aiîis -, de chacun deux dragoies , le, tout en poudre,, &: le^don-" Miêz^a^cn^Val dans une chopine de vîii blanc, & fix Qnces de chardon. bcnî,"> Si é'eft en ^té que le- cheval devienne- Les cnevaux deviennent elicore môr- morfondu, iltaut le promener fouvent ondus . lorfqu'avant chaud on les fait au Soleil ; t. ' ^ ' • ■ .'••■'' • «*» .quand il çft-rri(]le &: dégoûté, qu'il touf- le, de qu'il jette par les'hazeaux , & qu'il a le goiiet fec , & plus dur qu'à '.y ordinaire.- ••**;■ ■; .. ■■ ''•■ ' ' • ' '-y-.- y.:-.-r. i - Les niorfûridcmertt font quclquerpis (î violens , qu lis caulent la hcvre au cIîç- ^ -.val oui en eft atteint , ce qui -le met en ,. danger deV.ortT II faut alors leur tirer " dii lahg de la veine du cul, & fouvent ' ^n eft obligé de réïtçrer. On je fert auflî dé fçabieufé, de rôles , & de chicorée atfiére! , de chacune demi-fetier j mêlez dans une pinte de ces eaux une lonce dé'zcdoairc , & deux dra^me's de fa-! fran , le tout en poudre fine j puis le clonn-ezau cheval , qui lêra quatre heu- tes au hlet après la pfife ,^ deux heures aupai-avant. ^■-•-■.- •...• ,.•.•■■■. ' --".A ' ■ '"■ '■ a-. ;"■ îvl O R S U" R E S des bctes venimeufes- Lorfquc par n:all;sur un chien eft n^oi^tJ ■ ■■*■■.-! * &!»■" -i-;- > ir • • X- •'.'tm.' .k- -y . ■ *"- • m. ■\% vi-V » J :i • ■•T-, iii^^ 1^ • ' ■ * » ' t • f^ , *• ■«! .«4 »f>'. vW, ;.5^:' *;'. • « \ • N '#'.•' .#: • .'•■ .^ » ^"..^' .»■ .u- » Vh r t •'• .♦ • t ' \ ■• .• • ■ ' ». ■ t« •' ♦. ■-.> ' *;»•"• ■1" * '» i • M- ,♦•■.' -v-l rr- y^l^--.. 4^* ''M^ . ■.» tt "*f;. V- ^,.t^ « r. 1-y nJ t'% j;-:. ^^^'i^'.4.": ■■'. ■ • >'-.o::.M .^- ■;••(' >*■. ,•:/■•;: *•• >' •■ ■ • ./. • ■^•v^ .■■.•.■■■■•■^■^:-.:-^1 ' ■•■■ '*. ■•.■.#ïi "i^^^"-^ ^^'f; ^^►:. 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CcU fait , Oii prend du veiitrc i maïs pckiryu c|ue ce ne (oient vîh blanci dont àii faît avec le tout une qiîc dccoùfiirel, quelque îcurs bpyanjc ■ iiw^i^écoûionv cjwôn laiiîe boiiillir dans un 'iortenr, n'étant pasoHènlcs ^ ils ie guc- l-fp°^ pendant une heure. Apres cela on riilent facilement par un homme adroit, jpalfe le tout, dans lequel ou met le poi^ç i ^M: ; -ï^i 7 , d'un CCU de thcri;iquci'dii!oiite , &: qu'on i^rW'j >■■•»'■.■■■■■ '.'.■ :. ■■ f .,"i, <*■ •■ . •:. • I fi-- ;■■•.• ç:> • ■ . . »î'' ■ •V .••|•t■'^*^^^'■■■ ■ ' .-.•••''•;;jtf,.. ■Tk ■''"ii,'".' ••.•V' \- f .■•■."■ il* ■•• • • .•••'!' ' V • ^.*y^.'/^}î , !■■ ./^;.■•..■• ;>;.^:.-|^ \v^ I.»; --f •.-t.'. jOK' '■-■ ■■■. 'f '','-': ■•' Zl^'' ■■ Ai/"",' ;j;' i lui fait avaler , obfervant de lui en laVcr / '3^ ort prend de la feuiue ..;^v:f:-:;^'«;^'^^-7:..,srv:fX;^^^^^ .bleiic ,.^t>n en tirotc là' plaie,- & il^eitriur- ^■:l:1i'm^S:''^:'-^^^^^;-'-i ^" guérira i Pour guérir IS chî oùrenard , ou dcç/vcmens enrages , u iuïj|R qu'ils pUillVnt lécher : leur plaie. M4is f|uând His ne peuvent porter leur langue iiir la blcmire V iï elle h^ell pas vcniriieitfe , oh la réfôud avec 4e^li mjtfer Jylva y j8c éc la jpoudre dé feuilles de marfaule fcchçes au four y ou au Soleil. Si hmcrfurc vient d'un renard, il h*y a qu*a la gtaîlîer aVèc dé rhuîlé, dans liqueîlc ori aéra fait cuire de la rue, & des vçrs , elle gùcrira,^ ^ ^ i ■■■'■''' .'iv ■• f«' ■'." -i ;! •' •• . . ' '' -../"I ■,'1P'- ,« -^ ,jV' ,i r.-^><- ■t;.:. ;>'-'^-'^, »-!,•■•.. --•■ .' ■■■»•••• '■'!• ' ■ ■ *• . 'i *''•'' /■■ •■£1 * ■ .'î. . <-* '■.■»t. ■ - ,.-V.- 'M. Mais H le chieti a été mordu par ùh leur remettant doucement les boyaux avec ur»iaî|i,.' m ■ , t.'J ■/^m: 'J^ '-^ >;-^^;' ' '. :•** • .•f -. :f. u-\ y ire par troî^s ou qjjatre fois de la dcèoclîçn de j;ermandrce , * qui eft une licrSe qnî croît daii^Jes lîeuK prer- fCùx : elle a les feuilles petites , dccôu- pcps V & IcTnblables à celles du chçne. Cette herbe donnée à manger , cuite > QucrueV a\^ du fel & de l'huile , ou pétrie avec du pam, ell un remède mer- u!Ure , prenez radne de (infiton , età- plâtre de melilot , poix , où gomme , huile rolat ,» autant des uns a ue des au- très 7 milant le tour enfemble , qu'on ctrndrà^fiir de la toile neuve '; puis on coupera le poil à l'endroit du mal , on y appliquera l'emplâtre le plus chaLude- ment que le chiein pourra fouftrir. JMais en Sàvove & en Piémont on a un reiimî- de trcs-iouverain , qui eft préparé, quoil f ; r I ■ t- i'- .M- *k '.r ■f.-' ^^-^ .••■? •■V. ;■■ i: 'y »■'. *■ é * I- .'.■^ ;^'* 1^ * ..* 'W '''">.■ ■ ■ tJ^r* - '■ * ■ ••■ m J» ' . ' \ »• ■'*li'.! :*,». ■'l.'^y ■m. â ■■■ V ■■ • .ïV»"- ,•:>■-: '*■ ■ 1ï^" ■',,;".-^-" ''V:1i":#V-' «v-vv- • " "'• " .''■ •' ■• \^ - W i>''»-' • ^ •.! '■ ' ' ' t i •; ' .î i.- .1 •■ «^.. • ■■•' , •..■/■•.*• ™'W • ■' ■ .' f .- • w r* ■•'■ ■ :■. , 1 Tf . ' ■\i >• ■ J ♦ là ■• '..",-• . Sk' ■ - • ■ . ' ..: • •• *■ ■ i»i • .■ • , • , *♦■•;•-. •:fr ■••.' ■■■■»:■ '■ ■ ' y- ♦ ^••^•v^■■^■ »H.:' . ■ ■ • ■■• -'?'■: ^ ..■ <>-r«'i-^\' '■♦î-/.;.>-^^'^;. ' lêiLi' ,> '\n .^ ;:*> ••«*• •'■ »•! VK f '- •:*•«,, -V ■mi. '■'■■ > # • '.ti. .*;r •■1 '■.'■•''•■■ ites V 'i^r 'Zi ^■^hr- •m « *■ /• M ''*SB 4' ■'♦ > '"(..■♦• .w^V'-:^ M.OR. .*»<(•' >•■ • 11'' *' t '.■.*•■ âïur' LK '^ > » • •■ '/ . 'i-t- .J- V ■:.'^ . .^ :«■•.«! -.♦•f.- '•♦j«'-f . ■ M O R. nomme. ^^«;W«, qui fc prend Sux fàpîns,. ment des cotç$ iuK|u*au bout de b queue dont 1 Cir.plàtre ne fc^tlçî^che point, qii a cn élargilTant fuf lc$*ctn^cs ju (qu'aux la parfaite gucriionl^ ^,,^^^^^^^^^„^ tai(Taht I*os cdrWn ^out franc; MORT pu CERF. UnrV»fmeurt'^ puis on dilTcque lecoljenfuite on enftvi dansTéau , 6« Tut terre î fi c'eft fur-ter-* les côtes & l'cchincé, 6c l'on fait énmitc re, on i'caura que dans le tems de fon la curée des chiens. /^(y''<, GURE E; rut ila la tctô extrêmement dangcreuGî, * ^ ; M ceft pourquoi ri s'en faut donner de car- Çne s'écaille , fe vuide : on la cîzcle j in onleiTuie; on la fait après manner deux de, & pour le tuer, il eft toujours nial- àifc à'çn venif a bout , fi la tête eft frayée & brunie en lieu plein & découvert ;< au lieu que (\ c*e(t au long d'une haie , ou dans quelque fort de. bois , on en viciiara facilement à bout , tandis que w'^^'i^e ^^/r/v , en cônimcpçant par lés cet ammals'âmuïe après t^^ \Zc fi ;;;yeùx , le milieu du corps ; on finit par M par cas fortuit il arrivoit que le ceff 'de fa marinade i opi* àlçiit cuire au four, (^aud elle eft cuité, oiî retir-e là brochette , ISc on ti dfeflc pour là fer vir avec un ragoût foit de lai- _. _. tances de carpes bouillies d'abord dans 'eau qu'il expire, il faudra l'y aller cher- J'eau , de pointes d'afperges aufli boUiU :her , ou en nagant i fi l'eau eft trop 'lies dans l'eau, accommodé au beurre " àvec'chàmpignons, bouquet d^èperfil , dbouîes. On patle ceJegoût parle fcii, éit=y -met une pihcee de fari-ie ; oh mouille, avec un verre de vin blanc , ôc bon boUilIon maigre. Quand le- ràgoûc eft cuit , Se aftaifonriç de bon gôiit , on y giet u*?t ]îai(on détirôîs jâùnes d'crûfs , ; îTHe la crêmé. Faites lier la làulTe (ur \à feu , Sc'fcivcz dclFus la morue. Pour le mieux on ne met les asperges, que quand le ragoût eft presque. fini. ^ • ; > ^ ^ v Pour ht morulé Jalce y la boritîe'a la ' chair blanche, iinë peau noire, de grands ' feuillets^ On la lave , après l'avoir ccail^ ice. C&Etçîa fait cuire un mmneht avec de 1 ê^ijj(e rivrere : on la met cgoutter ; on t| levé par feuilles ; on la laifle en- tiçre , fi on veut. On la fert avec tere fàuifé que l'on. vent. On met dans une çàifcrole, beurre, p^oivre , farine ; on. délave avec un peu 'de bit ; on y met après verjus en grain. On fait lier la ! fautîe fur le feu , on y met après la wr- ruè. Au lieu de verjus , on met pérfil U agant , ou dans un petit oateau. Aptes îà fiibiri du cerf on fôrihe c^dî» niiirement du cor i pour alFenibler toute Ja compagnie ; puis on en commence la feftiôn pat le fenWe depuis la gorge juf- ^nàiix dintiers ,\qtt*ori levé aufli-tôt. Gela fait , bïi le nrend pair lé pied d'en- tre ïç devant , où Ivon incife la peau tout aùtoîir de la jambe au deftbus de la join- ture ;\ on la fend depuis l'incifion jufqu à là poitrine , oblerviaat. d'é» faire tout àutànt\ aux autres jambes. Cela fait , on ieveila\langiie„ piii^ les deux nœuds, qui fe prenneîit^ehtre le \côl & lés épaules , enfuite les flancàtts : ces pièces levées v on va à. l'épaule droitet enfuite à la gau- che, dé-Ia à la hampe, puis auiTou 'es. Toutes ces parties dilféquées', on vuide ■le ventre( , qu'off nett«^è bien , pour 1* mettre après à la fdurc(hette. Après •cela on>nivre lecccur , on en ote l'os ; cii levé les ndmblés, puis, les cullfes. Toutes ces parties levées , on dctiche le cimier , qui règne depuis le commence- ♦•■ U. '/A '■ ; t ♦■ -'-r- ■i^:; ■■» î' 'V .• •»• fs?"; t' '•- '■.•■ / V %. ,•■.»'.■ •'.'.• m- m <;.'■:., ■:^. ■'«!'■ •. ■■■•.■ ••./.,- f/ :.a-a. 'fr." ^■: ■■ ' .. ■V. ..«^ *;■:•.:, o •>". W^:- "..*■ •i> ■*• ri* ■■> .'!if . '■■^ '\- .» ' »- i::*- >. ■0 'a: ■■■% ■-> • ^A* ' •/iï^^r;. M V. ^ ♦ . , »' 4, . V, '! \- . ^^fr> '^\ "V- .' • •. '. .1. .'»■- '*'/• ..y ,l^ff . * '/i.' '(.■ .'^sV- »• * ■.*, (■, •/ - N li ■ t ' ,.*► «^ t ..i ■••. t.. ~.- ';::'/' '. .I.'«f. •*• .■l- ■ ■ ■ --*'•■■■■' .'■• •■■ ■ * , ■ ••• ;*; **»•,. ■ V ' • ' • ■•:■■•■•' ■■'• . ■; . ■' .^if :.■■ 't, ■' • ■. .1 » > ••y ■,.' ■ .-•-•»■ î. ^f, -f ". •. ... ... f - ■ \ ■ ■ ' » < ' • -, V ^' ,,»■ ..»•. '. . • ..'' ..'•'-. ':•. .<: '■ «»'■ >■ ' ^ * .. V ■" . ■^.' *: t^' • h,' ■'»ç; '.' ■' 1^ .: .*.\-.'\ ■- ..'.J ■ .. . * • > /■■;'- ■ «'■;•■ . \ .•' a:-:. :' \ •■ ■• ^ ■ . •■■■ ■■ ■■ ■ , ■,*. •. ■ ... 7 i; v:*». < *•.' *: ■fv « V* ■■^' '%■ ..■*', #-' ♦fi \: Vs'I^BH ^ «5 ..t ■■■'%■•■ ^.i. 1- '•■■4' >«* »-■ ■>.<♦.. :\; -*c '» .^ ,. . ' ■<•■ ^♦^i ,».«„■ e .< i^- m.: ■I^' '■m. ...i: /* k"'»' • » •.!./■ 1 ♦ r» >.^- 7^ ' • ■'••.» ~»^ ■»: '.iK •'.^<4*i. t. .V- .•V.V ■■>.N .•i8§^^ rftei^ •^ ■ i-, ifc"' ' ■■*.•■- .-m I ■'^ ili^' '^f ■ ■■ * .^v' ¥^ '•# »• . ■*, • .1 ' t '»"^.. ' t V .V, '"vW' '.t'I ",'. •--.«■•A. •Il ■■■ •■ • ^ "V * I '. ■ m .. »' • • ••' 3 . •'' M OR. I '^•■%\ '!. ».-■»",.♦ '.*>, mor: ' * çy.: ' I :#• '■.•■•r* / .^.f .1 t .■' # .«' * T • ■«*.« ■,»■> 1^ •v ,•;. :♦ V : . .' ,■■»,. ■«■■ .♦• • > V <:ibouIes, hachés. La morue fe Cevt auflî, venir a bout de guérir un v' •• 4- 5 fi»-, a U faullcau beurre noir , & pçrfil frit. ; veux. à là faulfe aux . capes^ 6c anchois "^i ert w Toi t«urte , a îa crème; avec beurré /& peu , barrer les "deux vd au col , deux de farîiie ; en ftinquerqae marinée, fritei doigts au delTous de l'endroit , où x^a ■ • •■ -v.-.^ . • ,;■• /.V :.;■..,. ■_•.,. •,,.''■■ Pouf commencer là curé% ^î^ pÇ^t ■'■ (^ 4 ■■^--. ' Mi . *: •>.» 'T«i. ', ■»■ *•• . > ■■••!'■ ..♦ r>\ ■• ;«' I; -•91^ 1 '•>,■: «v ■ yà- ; 7^ ■^- u^^.^-:.,^ ■■ F ■^;^s. ^v ■• ,- - .\«4:,' '•• ": ,■*. V.' •►P. '■■.',''■! *-t • ■.»'.■ • ; ■.■?!■ •■■' •*:••, •• . ■ ■•••■■:' ■■ ' ^ ^ " . .f. '.'• * *•■. •^•. /;J'^ ..^^' ■ :r». .'f* r.- .•;.'. 5( .^V ' ». .. . t- ,%v » • .* ' ".vu, i:' •* .'.-■• •V .*■■-'••• ■■'■■•■'' '. •r^. en beignets. M Q R y E , maladie froide» ciiii vient aux chevaux. Ceft un écoulement par Icî h|zeaux d*u le grande cjuantitc d'hu- meurs flegmatiques , viiqueufes , bîaii-> ches, ou rouUes, jaunâtres, ou verdâtres, qui quelquefois proviennent de la rate , , m^s preique toujours du poumon , oi\ |ify a ulcère. Les caufes éloignées de ^ %nj> (ont fembU^^ de la mbr- 'A- fondu re/'^^'-^ "■'■^^' :■■'■'■'"/^^:••^v^w:;;v ■v:Y^ ;|-^""- . ...M/: ;J; Les lignes pour connoître qu'un che- *y val eft morveux , /ont^ quand il eft hors r d'âge de poufler à ,1a gourme , que fans toufler il jette beaucoup de matière par * les. nazeaux , & au'entre les deux os de la ganache on trouve une bu pliifieurs ; glandes attachées à l'os , qui font fi dou- ' loureufes y que le cheval ne veut pas =1 /ouflfrir iqu'on y touche: fuppofé mêmel ■ ^ qiv el|és n'àdhéràifent pas •, fi elles lui font douleur i c'eft un ligne dt morve, , j;;^Sl l'haleine & la matière > qui fort' ^ clu nez du cheval morveux , eft puante^ faigne. Les habile^ Mar^échaux ^aveiiç. ce que c'eft que cette opération. Et pour la noupriturediicheviil morveux , fl ne aut lui donner qiic 'du loti mouillé f' lui aire faire uii exercice modéré. Et pouf fa boiiron; on fait fondre deux livres de foufre dans une cuiller de fer , on le je jette tout bouillant dans un feau d'eau j puis on setire le (bufre. Oh le fait refon- dre ,ii on le jette èiicbre dans la même eàit, qu'on, fait boire ainfi au ehevaU S'il ^répugne a la boire * on prend la pâte d'un pain d'un fol prêteà mettre au foùr^ on la *délaie dans l'eau foufrée , & elle corrige le goâtMi^ foùfre'. dé manière que le cheval la boîti^ Si ICoCheval att^iié de la morve 0 grand mangeuir, on peut avoir quelque efpérancç de le guérir j mais s'il eft déli- cat , & qu*il ne fafl'e que tatoriher fa a tout à craindre. S'il lui ôte l'avoine. Puis un mettra une cKopine d*eau-4e-vi^ &^ autant d'huile d*Qlivc dans un pot j oïi i '■<'.■■■ :1i ■Xif . :■ Wf h •.!? r*, "is 'y!.^**^'- • f , . •••• iw • — • ■ * •,.''■■ *i^,' t»^,. fr'ii >>■ . ,»•- ; â ■ . ». ■■ 1^.1- .*»■., ■ . ... , ..V . ,;.• ■.^;.. riourrîturel, il "y mange.biea j on t * >- . Xv •> ■■■ A- ». '.. - •f. V- . . . »■ la maladie'.eftprerque toujours incura- broiiille & oh mêle bien le tout , &oii blCi de haéme qiiè lôrfque cette matière^ ierînguè de cette ligueur tous les jours * fe change en éaime,btfxju*ellè eft fan- iinq oii lîx io)(& dans les nazeaux du ï guinolente. • - ^ ' *^^ cela facilite l'évacuation de la '?\::::-^^Là^fnorve eft un mal contagieux , qui ifiatiere > & te cheval s en trouve Ibu- (e conununique aux autres chevaux, plus lagé. ' f-:;:m,^^^ u - I ^ ' qtie pà$ une autre , par l'air îniFe(ftc qu'ils ^i Prenez enfuite quâtiré Cuillerées debon 3 refpiKent. C'eft pourquoi il faut fe don- vîiyaîgrè j autant de bonne eau de-vie j ner de garde de mettre lêcheval mot- , diuplvez dans le t^ut uneMragme de v yeux avec les autres. En un mot , la jhériaque, ajoutez-y un fcrupule d*élle- ' morve eft trcs-dangéreufeà & • * ■'■■\ •♦ ■■.■ri. V .1 r^ '■. • I»: i'i'-. lad i es de chevaux ,difént n'en avoir prévue point vu guérir. Cependant fi pn ne prend ce nçiaj dans le tems q^u'on peiit fortifier la nature , pour l'obliger à confolider le poumon , & guérir l'ulcéré malin qui le mine^ jamais on ne pourra . »■" . ■y V.* la moitié de chaque côte ; puisle pro-, mener au pas une heur^ tien couvert , & le laifler flairer la terre. Il iettera beau- coup deviïiatîere -, ce remède pourra le^ dégoûter , maïs il ne faut pas s'en cton- ; ner , il mangera bientôt aptes. Si ce re->^ ' ^ - ' ^" mede .VA'' o •'. ; ''■■ > ' V •m • ■•/..«-•'; •' ■»jp** M.. ■fc . 4 ♦ ,. > •i,.,]: ..» ii. ■■■!--i, •4 ,t ■■* *-H •■. N... • '*. I . .< ■ i :i-.,w y*i. \ :■■: .■'■j-r. J- '^0- M. ^ -T '4-'. ''^r: If. sV. ■\ M', \K .«i ,i \ r ):^: *> •o-.. 'ci.,' •$éM-^% f », 0 KiT» •l^i •:;7..'- j >-. .^- •mmimmm «*-. :^. <•».,; .iw ► »■ 'é ■■' ,' * ... 1 .-Kt m ..« .%-'*^, .' •*'■ f^i jrv' -%■ _< «•■•'■ •*?;..•■-■, .S? ' ■.#i,: ./i •^I^f'-. •.•jk"i';;''^i' / ^^,:i^m: 4y • MO Ri; -'% val mot3 .•} .. ^P*ï-. ■'iN y^ on pçat , deux ou l'on fi^avent Et pour X , il ne iiUé;^lui Et pour ut livres ;r, onle J au d'eau ;^ lit cefon-^ la. même i' cheval, id la pâte ; au four, », & elle ; mamerc s-t . '.j. '>;i m '^;" tîV(fe étant jiris ^ le cheval d quelque ■ '''j)artic noble pflcnfce ; il mciurra dans •ir^ u .di^ çcms; S'il ne meiict point , c'eft ^^J «J" cfpcrer quelque .- fhofè de la guéri(bn j, & avant /juç 4e g;!; :. lui dontier ce rlmëde, oh le tiendra qua- y-^*^ tre heurec krut^ -Kr'k '^^v'., ;^^r' ■:■■ :vi*-: -ii W/ ■ ^ ..-r.-. 'Air tre heures brid^. i au bout de huit jours il contînuc.a ** >•*:■■•' triâftîcs , iîijîpôîe qJc te ^^^ né Ce dé- goûte point. Si le/ remède précédent a trop travaillé le- theval , & que vous vous en apperceviez , jj faudra ptçndr« une chppiqe d'hp.ilç d'olive ,.aan$ la- quelle vous mettrez înfufcr deîix on^icf de tabac fut lés cendres chaudes pendant toute la nuit : lé lendemain vous le cou- 'M ':v #.' :pv.: • , ■ •* - 'W- -IvA- - ■. ' . t Jetter, il fau| réitérer ce remède, & tâ-*lerez , & en fe^ez Rendre un verre par cher de f^ire venir à matière la glande les nazeaux é^ cheval v cela adouata avec Tonguént. four faite ruppurer une racrimonic des humeurs. Il y en à , glandejZ^^y^^ ONGUENT pour cet efïèL^ pour fa chevaux , : ,Si la glande, malgré tout ce qi^on y qui (e (erveiit du pàrfiim ^Mi§ fi après être églân^é j îl n'y J^pît rien de nouveau , il faudra , après lui avoir barré les deut veines du col; comme on a dît, prendre une once de tabac dé Bréfil coupé menu, le mettre tremjier dans une chopine de bonne càù- <^e-vie refpace de fix heures ^couler la d'aulne, avec de^3y)intes d'eau : on fait liqueur à travers d'un linge, fans Texpri- bouillir le tout à petit feu jufqu'à ré- mér bien fort : faites-le prendre à vptrc^ dudiori de moitié , le remuant de tems coup compter fur ,te,^^^i^ Le retfiede dont oh aparîié; 8c qu'on fcringue {)ar les nazeaux du cheval, efl bien meil- eur. Voici un aut^ remède pour la mon/ei . On prend un^^ de terre tenant chopines , ou trois pintes de liqueur $ oii. en emplit le tiers de la féconde 4corce :r ■■■ •»• "# '■•■.'.■'■•'* levai par les, nazeaux, après l'avoir teiju bridé quatre heures. Il faut un demi verre de ceremede,&: le promener enfu'te bri- dé pendant deux heures ; il faut le lende- main réitérer le même remède. Si le cheval n'cft point dcgoutc> & il î'efiét de ce remè- de eftaifez heureux, il faudra quelques jôuiis après en augmenter la dofe ,'aù- en téms. Eïifit 2^n(i réduit, remettez une pinte d'eau *j & la lallfez confommer; çonnme auparavant. Puis paflTez le tout , if^ mêlez parmi la ^larure une demi- livre d'huile d'olive- L(ç tout étant. tiède» féparez çn^etni-feiier. Faites |yaler le tout au cheval , & lui donnez ce demi- fetier par les nazeaux ; puis promenei r„S^ ■■ .1. •.•" •r'> . •.>■■ 0: ''^^'■■"^i ■■'^v' tant qu'on le jugera à propos^ Cela éva-; vôtres cheval bien couvert pendant une . cuera abondamment la matière, de forte demi-heufe. Ge remède le rçra jetter en -: "■ ',.*■■■>?'■ ■ •.'■ jg^u'il ferajguéri dans un inois^ oii cinq fe- ToMe IL Pan, IL .. abondan '■/ ; Si huit jours aprçs ce remç- ..J'v \ <■.■»■ „.' \' %'^y s> V-^ '-<•• ,•' %* V. • Ii v^V '.!.\ liHP- * r •r.h l'i » : ." t »■ ■:\. B «* ' '•♦■.' ■". ,W- •( . «• ^-;-^» ■».s ■ . * : ' * . •■ . ■• • 1 , •IF .^. ■•■ . ". r f... N.-: yi •*■.*: -y^'-v'- # fi*' .. » '.'■^ 't . ^.. •ïw- r;- '^; .". .'p • »' ■ \'. » *• :»* ^ 1 ' '. », ',i t'. ., ;t.; V ■ >:• ■/;;:;^ .' . ■^. ;v.-,r ipw KT l/vV:; #. "N •a;. ont^" V •« ''•%-.- ■ i ■t- '■■/■' •.r . V ■,i» •>'• ;■». :.-'.'ï ./♦". ^-^v;^; .■I ■ .-)• •■■iif' ^rv^:-T-: ~..f... M-M^ -•-. % •;«!' . .'. i.: '••^' '•^<' ••*\, W «*î.'» ■.'^v- -'<'■.«:,. M/;» .- ■ ç' ■> *'-. /..■ '/>■ ■*''''^. vA' • ■•;.>' • ■ i'.. • ' o-T:-.-.. ; :'^-/' >•' ■*;;'»; ^ .-.t ••r ■. ■•.V • ■•#■■• yr IT- ■"-r+r . '". .^ ^^^( f *■• .«, • • .y ..*ii ' ■• ** ..V'V-' ; ¥'^r. 'W *.\ v^ 7 . /-fi ' ■.. (. '.^t' ■ r.-. >, ♦ ■.,n< < V . '. ■ '..4 - . î • . r t. *?f ■'1 .;■>»' :^. ■♦"^^:^«, ':V..; '■.. j.. ■» ».:• .♦. t ■ ;J|nv •>(*' •r'. '••.• ..-^ ï • ■••• ',■'■''"! '"•""'. •'. .' ■ ''^■■.. '■'-'■■i '% ' ■^5P*' i:- ..V •*• * ■ ^r . ' ^' n ••^.■■ ■•s • *. 'M': .: %■..* A.. •■'^ ■ f ':S^ 7/.: de le cheval iv eft fM^l^l réitérez le reiftedé' , & ie cheval pourra guérir. •* ï MOTE^ on dit en Fauconnerie ,' ipttxïàit ,^ott, \Jn oifeau prèrîd motti Suand au lieu de fe percher Jûr un arbre> . ,1e poft à teiït,:.:..\. -^-S::-:^^^^^ MOtER , terme àt Gha(ïè : oti dît , leis perd riic le Wtf/^/?t , pour dire >; ■quelles le cachet. '',M:"'^:['c'Q^-^:?'^''<^^'-:k MOTS. Sonner un ôu-v4cux mots y t*cft rdnhçr , «ou donfl<ér deux tons longs di^'côi: /«a[ui èft le figrtàl du Piqùeur poui: àppeller les compaghortis. .> î . f^^^^ /MOUCHETE', il y jt des cerfs ^ui / MOUrÉ,c*èft (iftrtièïange fàhg de là berè , quç V6us àyç^ prife à 'orcé , avec du lait , ocT pôta^è , l^Ion les (aifoiis. Ôii V doit fiiettre force pain çbupc par petits morc^ux , viiue, l'on dohnê aux chiens courans , en leur £ai- ■iant cure t. -• ■• -^ ■'• '■•■■;. -vu- -^^ • ■■. - c ■> ■:'" ' ■ . ■-/ •'' ■■■>■. : ■ ;:.^- • ; ï"r M OU LÉ , ^r ^''.» i«. ";::X-^ '■* /»* • • ^i '•' 'y-y.:- '■^r ptées de Ijeurs coquilles , dans une ca(rc::_ métrés coupez-le en rond , comme la ■'K" ■•«^ . >•■* :1É'' rôle, avec /un morceau dé bon beat- ré, perfil 6c ciboules liàcliés. Oh les pàfte fur le fcii: 5 on y met une petite pincée dé ifarine j on mouille avec un peu de bouillon. Quanèlil n'y a pfus de ïaurfe i on y met une liaifon de trois jaunes d'œufs , avec dé là crème i on lie là (sLuffç y on y met après un filet de ver- i.--, •,' ■■■* 'iUf ■'■:■■"-■ ■' ' ■•- ' ' . ' • ' ■ : Xés moules fervent auflï pour un pota- fee, après les avoir fait reyenir , comme il eft dit d-deflus. On en prend, l'eau , •qu'elles ont rendu , qu'on pafte dans line ferviette bien ferrée , crainte du (àble. On met cette eau dans un bon bouillon , on en réferve pour faire une liaifon avec % f ' < 4 >v Fijiuré 31. , & le percez au milieu M. pour y faire entrer le bout N. du bâton , jufqu'à la marque O. qui ^ft environ deux pouces proche du qiiarré L. Par-ainn^ le moulinet fera fait j & pour s'en Tervir^ on met les pelotons de fil dans quelque- ^aifleau, & liant les bouts à la pointe N. du bâton , oiv palfe une courroie-R/ attachée des deux bouts à un arçon de bois Q. S. laquelle courroie fera un demi tour fur le bâton > au lieu marqué T* {Figure 35. ) èc ei) faifant tourner la pirouette , ou le rondeau de bois., on fe recule en arrière , àmefure que le fil (e retord. Cette pirouette tournera, en fai- iam aller Ifa^ç^^ , comme fi on jouoit ■■i-K--- -, ■* ■ . . •■ ■ ••■"', '■'■ />■■• /• .i^ .> /. 'if»*- ,.:v , ..«V. , - •■■J ■¥■■ \. * i ■' i> ,S 'è' ,W .■î. • *' * V ' '■r. .«•f' ;^' t':*|'..f>;>i. T"*^.' l'y-- ■''',■.■■.•'■ * ' •; ^; ■■■■■ -#^ \T\''.*.' et fur le ; crainte ce liaifôn, il êft pièi ■?K # Vf. 'T^- «' ». J . • . ■'•<'. tf ;■ k(* ,,,. «»\f N4^> ^#':- 1- • K f^-. »« «: /'.',;-.: • » I -,' 'W nr^ 4 . • j-^pii' . r.' ■'f:?^. '-..•t .^^ ..»■ » ■■ ■ ''î^s ■ ? J*V*, ■u-^r • ',■ « • V • : . I ' •• < • t- V-,. - s T -■". ' ». '1 f . ' le fil l^^ gens qui' nêmes le moulinet (4 '■■»», ■À^'H^^ ,%'v >.'•■:. , .5- aut es^, pei> ! du bout» ■ îs fwtons • ouisdans i-^ i arrêtes , ;; )i/itre ces : :/un trpi- I demi, deux au- ;. bout K. & l'autre oit pafler ,^^ iminuant/': in fuicao" r 1 ibnd de •; rpais d'un ;s de dia- '^ ;omme la ilieu M. u bâton , environ Par-ainfi n Tervir, quelque- la poiiîte urroie-R. ' y>> A, ..V*: > * arçon de un demi arqué T* lurnet la. lis , on fe le le fil Te , en foi- Ion jouoit ^i> :■'; W ;> m '■:■:■ s \ ,t ' . " Ê* » *■ 'wL '* . f . :;4. w î*£^ w^ »:• «« •f. »>• % ,*■' > V^ ■ ■A, ■ ••■ ■ « #•■ MOU. MUEJ- '■' ■ ■». /,%, ■***' l f ■N <". du violon , ou comme uiiSerrufîcr ,*qui tache du bout N. pour le dévider fur le bas de la broche, ou du baron, à la lettre P. joignant le rondeau de bois j & quand n eft tout dévide , on lé Tàttàche au ; bout de la brociie,pour retordre, Cdmmè '.^■■,^ auparavant*- : ^:v;%n;4A::''n: ^-ri^A: :■';•■ ■•:■'=' W^"^'-:.: *^^ Ceux qui yeuïent dépêcher un filet V don^ ils ont promptemcnt à faire , ne y $>murènt pa^ à t)ètordre-icur fil , ils le ^ fo^t faire par une femme avec un rôlict ; 1 a filer , qui en rétprd trois ibis plus qùef V ^^." ^^-ilc à employer. Il vaut encore a mieux V quand on le fait retordre a la ?:. main : que ce foit avec un fufeau, parcfe qu'il en eft plus rond , ic pliis uni. Oa mue; ;v-.. ,**^. '^•- •»:• . •'*.' • ■•;i: *•• 'VH:- , ,j_ J^ **y engendrent en Hy ver entre cuir^ -'perce une clef ; & lorsqu'il y a une gran- ^ chair , & au milieu du ma(ïacre & ^ de longueur de ire filer retors .an. le dé^; de la têteV cç qui leur dure jufau'à^e * qu'ils aient rçngé , & décerné U itÇ^ d'aveçjç maflàcre. Quand lem: tcte tpm- ' be à terre , les vers toiphenç àullî , Ce après il fit formé furlemaîTaçré ùhe pcaii déliée , couverte d*un poil gris de fourJi» ^ui s augthente , lorfque les n^ùlcs fe tornient , & fè grdflifïen;. OtK^ppçHp cela , la tige 4c U ttte , qui fe fait en fîji v >ouF$. l^çfrff dfidix cors Se de di^ ^^^ Jeuneme/ft orit ^(ya^ a demi leur tctp' vers la mi-Mi»i > Se tout-à-feit k la fin du mois de Juillet > & l^ jeunes dans Iç huitième ôu dixième di^ mois d'Aoûts ro}e^ CERF i fl^ P,AMURE'DE . ^_ r„ MUE DES OISEJAUX^ Il y« corneille de le^faire ainfi,principalenient- trois fortes de >»« ,* fijavoir, celle dej " Jpriqfl'pn^votidra l'employer à des . rets Suçons ëc des laniers de partage , cellç iaillans_, ou -^^utres filets délicats, & lé- , des gerfaux ,& celle des niais , foit faii-* Çons ou laniers. Les premiers doivènç i»«^r fur la per^e & en chambre y ôç avant ceta on les poivre, ^ on leur fài| 4>rendre le double. Il 1 faut leur mettte jm baquet plein d eau dans leur cb^ipbté pour s'y baigner. Tout cela fe fait à la chandelle, de peur qu étant au jour , la graine ne viefthe à les Tuftbquer à fotcc de fe débatce. Le tems 4e les paître eft ^ordinairement à fept heures du mâtiné à cinq heures du lioir, '■■^■ê-^^^^^^^^^^ ^ A l'égard de Ja mtt'è dès ger&ux^ , élljè doit fe faire âans^un endroit frais: il faut avoir foin de les couvrir d'un cha* peroîï", qui leur donne la ^icilit/é de man^ ger ; de les attacher il un petit pieii , ^ n^tre devant eux tleux gazons , (in Içf. 'qiielsils pùiftent fe i^pofer.Pendanjttput ce èems, on ne «donne à ces oifeaux qu'une groftc gorge par Jour : 9p les laifte un jour de |arfen>aine fans manger» obfervant c^ jour-là de les déchaperonT nèr', pour examiner s'il ne leur .eft poin* furvenu quelque incommodité aux yeux ou à la bouche* Au lieu qu'on po(^re les autires, & qi^ianieur fart rendre teut ■■^:v■•-^:^.v■.;^^.;^::.,■ v,;;^^ ^ ■ ■■' ^ * *. t ■-*»ii .r •'■•■• (■V,. «- • ' ••' ■ ^■' . ^ ».".'< ■^>^' ■■ -i" m 'Jr'- '.. ': ■:^ : .r-i .*•'-' gers. Tey^^ MAILLES. 0M O U T O N. Le mont oh eft oïdirtaP tement bon, quand ILa la chair noire, qu'il eft gras en dedans , le gigot court , le nerfvfin, qu'il eft jeune ,.j& de bon acabit. On fe laifte mortifier le plus qu on peut, fiiivârit la ïaifeh. • . i . Dans le Printems ; on â à Paris les gros mputcn} Flamans , ceux de Reims , de Beàuvais. L'Eté , lés plus excellens font lèis woWtf»/ de pâture. L'Automne & l'Hy ver , eft le meilleur mcuton : il en vient des Ardennes , de Reims , de Labour , de Beau vais , de Préfâlé , de ^Dieppe. . , -■ ■-■^■-■.r:<-.''x~, ■:::'::•;,;.;■;■ :■■:.-:•'.•■■.,.••■ MU E "b ES ci R F S. Les cerfi muent dans lés mois de Février & de ^ars , Se les vieux jettent plutôt léiir ^•e , que les jeunes. Pour-lors ils vont dans les bui (Tons , qu'ils connoiftent , mettre bas leur tcte , la poufler , & la rendre plus belle. Qjiand jces animaux fentent que leur bois s'ébranle , & qu'il veut tomber , ils perdent le repos. Se font inquiets ,,par le moyeu d'une cer^ taitte douleur que leur caufent des ifots^ 'i ■'s; '■ ■*.•' .r ■■•■»> ■■«■ %■; ♦• > • . 9 Iv ' *• •■■:> .S> > ••:'•'■ :,....■■.■* :•■■-•' '. •...',■•• ^ ■■' .■ ,* . .■ ,• -v- '.•';:- ---.s. .•■.:. m ■- 'a:' '.}»• v.V ^- ' '•» . j»: t '.'.» j. m. >■ •.-.■*.>•/■ i « .' ■,'ifir'' •V-'iV , •»• ''/ .*•>• • -. ■":'.•■ • ♦ ■ r- -■■;■ » '■ ,•■• ■ ■■' ■•'*■. ' ■ -'■''■'-»',' ■ *.' . * ' -• -f.. .,'»■'.■ "..* •V . '^' ■ .!.•.>• i-:-'^ ■■■■:'-:: f ■ ']'■■.■!':■. ■■ ' ■.:', ■' ■ , . ■ . V- ■' *■ ■. •' ' , >".• ■ ■'; - ■'. '.•' ■"■'fi ■V-'-* 's. \ ••"■■.,' <". '•''•'■•,.'♦*•'■' . 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V, ■? «i « p # / ^9r ^A -.^ :•♦ '0 «^ / ^ip* Hj^^' «$ -f I » . Jjgj .»t« / V p > /■ MyF.MVL.:;. '. . «foublurc , à ccux-d on iv obfeivfi. ijiie U première des deux niaxim^s/'^ J^'f ;• ?; La viarujlç^^p^t Qn Ici, p^ii^ dpir ççrç V toujours là vce , afin que , ces ci féaux * €\\x\ y pour-iOiS font béaiiccùp travailles , ne Te dégoûtent point. On fié prend cette précaution que lorfquc le cerceau leur croît , & Içuc pât ordinaire . eft de ^ ^Êp WK .1»^ k- - . » ■ Wk '.'•Wt;'- ■^. (y MU L. muhs travnjîeres ym^\s fi Ta jambe efl enflce, il faut fe lervir du remède qui ,. ^■i % é. ■f< % .^►u. ..•i- • • «# ^%\ i i t-'"^ H^" > V «^^ • • t ^t \ A. '<• 1. • I * *' » V s '"in. > .. 'W. %■ I-V "i> *-■ ris. Si on les paît dé viande de bouche- . ne , il faut èjue ce foit de bœuf eu 'de /mouton, fans'graifTe ni nerfs i hachez Je ' tout, & mclcz-y >rois ou quatre œufs. Fautç dé viande ^n leur donne des œufs dans du lait réaûits eii cohfiftancc de ^•^ ^"^ ^ • • # ^^ V ,, - , w.t' V ' . :*■-,' _" , . ^., ♦ »■■:.• :»•»;,• . ' ■ .< ' Pour les niais , foit faucons ou laniers de paflàge, on lés paît dé pareille viande, excepté que pendant trois fernaines ou tfn niols^, il faut faire macérer leur vian- de dans de rhuil(ed*ariiâridés douces , où bien de Thuile d'olive battue k trois eu ^guanre fois/>dans trois ou quatre caur ^fraîches , afin que cette huile perde fon goût. On riiàcerç ainfi leur viande, juf- qu*à ce qu'ils forent hors dé w/ji;; ^v .- MUFLE, c'cft le bout du héi dés . êtes lauvages. --■■.: yK/-y-jf'-:-:'-^ :■ MULES T'RAVE R5 I eMs p inaladie qui vient aux chevaux , ce font des crevalfes qorenvîrbnùérit le derrière du boulet àrendroit du pli, &.ioÙvént\ au delfusde ce pli où eft la crevaflc, il s'en forme quelque autre* <^^^^^^^^-^'^^;ïr Les chevaux fentent de la douleur dé cette incommodité , qiii né peut pas em^- pêchcr d'acheter un cheval , à nibins que J» iambe ne (bit enflée. Quoiquaux chevaux de carrofle ou de trait, les moin- dres inaux de jambes foieut à crain- ♦, ■ »•• ■\'. ,*V.' *. f' .-' •i *'■. "f ■> ■ ;♦ J ■ ; Il neft queftion que de delî^cher les nulestraverfierespâim. découlent une hu- jiîçur acre &: maligne, qui s'entretient par le mouvement que lé chevaLfait eu chèipînant. Il y à plufieurs recettes pro- pres à dcffécher les Uéùjc, & dont ori peut hcureufemens fe fevvir poùt les ■ ••.V- •^ petits chiens 4e lait, de rats ou de fbur^ jours : cela n'empêche pas que pendant ^¥i 'ïHp^''.'''^v ce téni§ Kl le cheval ne travaille. Si ren? fliire contînùc , oh y met detTus dé Tem- micUure bhnché. ^0)»^^ EMMIELLU^ ,RE, ou quelqueautre'onguent, dont il eft parlé pour ce mal. Au mot ON- GUENT, confultez l'article, i. •i*t pAiU LETTE 'È ]VÎ P E L Ô TEEv^g maladie à laquelle font fujets les oifeàux ; de proie. Si un oifeau a mangé ou avale . quelque chofe, qu'il ne puilîe ni digérer, jai rendre , il faiit l'abatEC, à la renverfe, & lui féparcr aoucemént les cuiHes j puis lui tondre le menu pluriiagé & le duvet jau droit de la* rnutette. , & d'un couteau : pointu & bien tranchant lui fendre en • , long. Cette ouverture doit être au droit • de la jmnlette ,, qu'on prendra avec des -■■[■-.. jsirîccttés à bec. Ainfi il faut Couvrir & : lui faire une fente , enibtte qu'avec un , . petit fer crochu , on puifle tirer tout ce J f f ui eft dans la mulçtte. Ce qu'ayant fait, • >^ faut promptemènt coudre la mtdcttâ , /^^/^^ avec de la ibié cramoifie, puis coudre p; |. auflî la première fente, menarit fage-t fHy ment l'aiguille , & par ce moyen l'oileau |*;- fera guéri. Après frotez la couture avec s^^ï;: de Thuiîc d'olive > fans faire autre choie»; ? Puis on le piaîtra dé cœur de mouton , hë j ; v^^; lui donnant qu'un tiers de ^drgej lui ;,; ^ mettant avec cela quelque peu de terre !-./;Jt figillce : prenant garde de le paître lc^é-i> 1^^ rcment pour quinze ou vin^tiours, fias^ j ■ -,: lui donner cure. De cette même façon , qu;ïnd le be(bin le requiert', on fend \3,,.Â^'ï:-t gorge aux oileauX , Se on leur ote ce qui ^. ; ^ eft dedans , puis on la leur recoud. P^e^z^^-k^:^-; an mot RENDRP, comme on^fait rcn- ; f ! ^ dre le double de la mulet te aux 01- / f I . . . . . , I W ' » . V . ^ , . • ",>. ■À !•'*'■* If'. •:• f'. •;i ■.M » \ ■-.■'l'' -■M'' '.■ "'■ '* ''^'Û >:'■ I'' » » •;«f^ ■;•*,-. '10& t#-»' 'A'-. "--'< .'..V. *« ■»)ii>'- .1*» !• 1 • ■ •• • 'rt „i.., .Vf».. • "^ '"•*'". '"ijr-v. ,'•...* JF •* ••*r»-V' ,<^" «4 *> t. ,: H >•..<' »• • '•w « 'f *. < **»*,. l.i,i f ». V. ^' *^ /.« * 'r *; K J >v •i,-.T «I. È8;» ', • » ^ »■ k. "» .*^ ' ..•J;.. € .. > ^ yi.' , ^*wn If ■ ' t'" •t >. •♦■■<• "M^. > r »• * •• • A««. ♦ • f ■ I ♦t. /.,.■ '4^.'-.. f. !^'- 'm ^■^v ♦' V«-, W .y ,'if, .<■■ ,-:V. -■:■•'■ L n/WÎ' ; -!'■•■ ■••?. .')/. ■•!> ::>, ,» 'J^j;,*-, ^• * V' ■•;/;*■ *■ /-V ■u\ 1.» ', -t ,' ■ ta- '"if . - t'v- ■ . ■ ■f #■'':.' ■■V "a jambe eft remecle qui >^l^ „ % , flSli =*!*,• de lin tant de l'un isuriér •lew mêlées; rendant huit que pendant Il lie. Si l'en?- * flusdé Terri- .IMIELLU- } lent, doncil i mot ON- r U)TE'Ê.Ï 5 les oi(eàux ^i i^é ou avale f e ni digérer, ?; b renverfc, 1/ ■•/''■.■:'.•;■> ■'.■■■■■ cui fies, puis & le duvet V s 'un couteau • li fendre en ï :tre au droit j; ra avec dei-^-;i roiivtir. & - qu'avec un J5 rer tout ce p--., 'ayant fait, la midctte , uts coudre ^: narit lage-t en l'oifeau • uture avec > utrechofc. outon,he •; gdrge, lui : u de terre i;. aître Ic^é-. v jours, (aiiS :■''. ^ne façon , n fend la ^ ote'ce qui • ud-T^KC; i/fait ren- . aux oi- ': ■*•.,• -'^ ■■'.•.:■., .■■* .: *■■■..•► . ■■ ♦.: •■••.^■•^. .•'•.V. > • . ■' --vV ■ ■'^■■r^-'V' • * ■. - *•■' .• ■ ■ , » .^ i ■■ . . ' ^ »a' «■■ ' ,X"^'-. • ■ - -'^ -.• . -M. ■■. .. -, ■:■■'•/ ■ •'.■.^*-\ ■'.^.■-■■.. .$ -f- ,. M'x^: ■ •-: .-VM,--; '■'•'. ^ '•■■- •.;'. :.,1 -'•..•:- ;- r.-. ■ ''\,, ";*;^'f'' ■■■',.' .■»,•»?■ f,-' ! J • -OV ,■..- : »"„ ^"r;, ;■ ■, ••'••'■< •."f ■ ■■-»^ M- ♦ . •» ■*'- ■ . :■ ^. îR ' 'î'. r ■»' • *■/, »■ ■ tf ■ ■ • - • i-. ;.|> •■.<"■ •J ',. ,^:. "ft; ,...■- r,^ •S-.r'-r:.^ : 3fti ■ V.',!.. • .■* ^ ^^' >*A« /ilH:" lff>i:'r"tf ,'-••"<. Vii .à .«'. '•'%■', ■ .V. 'jj' ■.••■•■ ■ « ■' "^ - " . . ' .. * •■,-■ . .- •". .. -M.-- •" er. .!'- ^*i?^^.--- •?.».■ «« •t .-< . «/«:• ',«:* !L.V" UArticle XXXIV. de TOrdonnanclë '% •:■*■• »* >■• v;<; . :f ■••'■.' '% •.;■..*.•••' .■ ' :■/.■■. ;;-o^#> '.•»■•" ..•/ V.,,,*f ,_ ■' • «'■ •«^' .< >■^ ■ ■•■■•'< . <•. I ■* •». 30^ •»■■ ■•^ i '■ ;.ii. M U Si% ail moîs d'Août i(^<>9. porte : kii» Si quelques iPariiculiers , Riverains ■ M de nos forets ou autres, de quelqut * «qualité qu'ils (oient, troubloient Icf a . '*• -li^ yw^ ' ■ A ^^ •■ ^••. ■ .^ .,''■•.■*• a ' . ■» ': ' >i Officiers de n0*v Chafles dans leur», «fondions , ou leur |ai{oîent linéique 4 M violence pour (e n^ainténir danîpe droit : » de . ChalTe qu'ils y pourroieni'^ avoir ^ >ru(urpé :,Voulon$ qu'ils foient cou- - ^ J» damnes pour la première fois à Ufodi*';.^ » me de trois mille livres^'annénâe ; & ' «en cas de récidivé privés de tpusdroît» 3 wde Gbafïe fur les terres Riveraines j^w :■ >r(auf néanmoins une peine plus (cvcr* f •?! *> fi la violence étoit qualificc. **'-.%wU0^^'^^ ■,■*».•■■;.?, 'W -t*"' J . 1;^. # ,♦• f <^» ^•: «V "*¥' V.'> ^' *v ."•'.' '■■'^ i,'. .»■ ;'^î i-'î- ■ •. ■ '. •*■ ■' ■ ■ ■■.'.'•■■' ■ :■•' ■>-. • ■'..■ ■ .■ ■•• r . ... '. ' ,^^/.' .•■*f.^ •l^_v, ■■•■ . _ ..'*'.' J- ■ '/'■"* ' .' .. ,■■• . *'■(•■ •■ .■ ' •.' I .'. ' ■ ■'■'■; i--* ■ ■'■■' ï W. :■': :.' :■■... :^^r >■ ■.•■,»■■■•{ ■;:i ■•■• ..3 C: > •: ■% \ K.:" i'.:,^. ■ :*fî ■« ■ >. -f."^ / I ■••■/ *•■ *:^. ':-tv ■ z '»[?♦" > ■•■Jf*!*''' * . ,» 'i' >V' » *«'■ . .«''s 'l'.« '.■ ,...>. «f,. • . •* A G E R. On dit' : fta^er entre les nuées/ F(?K<: VOLERii ri N'ALLER PLUS DE TEMS .ceft quand il y a un jour oudeiix, ou jplus , qu'une bête eft pa(^ç^Wt:^iMMmù f NAPPE, en terme (fOifeleur i dit de la partie la plus délice d'un filet. Dans un tramail elt (a nappe ^ qui eft la toile du riiîlieu ," qui . a de petites myaillés de fil délié, qui entre dans les grandes mailles, & qui fert à y engager le gibier qui donne dedans. Les nappes i^qut les ortolans & les alouettes ne fé font que dç. mailles a lozanges. Elles doivent être faites de bon fil délié , & rondement re- tors en deux.brins. Si on les veut pour prendre des ortolans, la maille n'aur^ que les trois quarts d'un pouce de lar- geur. Si on les fait pour prendre des *tioKftte}],\\ en faudra faire les mailles d'un pouce de large chacune. Ces filets loiit reprcfcntcs dins la Fij^ure 48. Plan- ta II. Oi\ en fera U levure, comme elle eft enfeigiice au mot MOULINET, ^ il enell: parle, dcfoixaute ^ dix ou * 4 quatre-vîngt mailles. On trayaîlîera tant que chaque w^/^/T fe trouve avoir Kuiç ou neuf toifes. Etant faites, on les en- larme des deux cotes ^tAy*-:^ ENL AR- MER ^' parce qu'elles peinent ' de jtouté leur étetiduc ; au contraire, des rets faillans qui ne travaillent que d'un côté» Lorfqu'on a enlanné les^ deux Êlets » il faut pâlTcr une corde de chaque côté dans les grandes ro^ailles, & cette corde doit être câblée. On fera une boucle à chaque bout des corJes , pour les palier dans des bâtons ; & pour la largcul: G. à C. il y faut paîTcr ûhé ficelle dans toutes les maifies du dernier rang, & la lier d'ua bout à la corde, Jailfant l'autre libre , pour rétrécir ou élargir le filet , quand on voudra > félon la longueur da bâcous qui le fera joiier. ■ v v- - -^ , ^' ^ ? • On fait des nappes pour prendre les' canards , à mailles à lozanges , de trois pouces de large. Leurs formes fe voient à la Fij^urè 61. Planche ir. On fait la levure de trente- cinq ou quarante mail- les. La longueur de chaque filet fera de ■.f. ■•*■!. ■• ■*% * • M- f^'^ t*.< -tV, ■s- i^' x . '■"••'■ ■' •, ■•" *. '' '■ ',*['■• ■'-;*. '*■ ■''**■ d'à- »■ ^',» ''>&. "V ■tv*' 'i- } ■- .V■^.4^|;■ .\ • 4m ">!•, ■•■ V y,. r. /!' .■ •v'"l' ■..•■■' .'J n .* ■ît '* \'. •■«S"' V "U • •• .;>. ■»• « .♦ ♦ ; • '" .:%'■ ■l t. ■K' I V*- V ,» ■, •? ;.vs. •»' »» **; ••ï . »w.>. ■^.à ■ . t » ■ r. ..} . f: . ■ !>• ''. v , V ■•'r.. ''"■■T .r. . '':J. ♦i, ■:^^:^\;/*- r . ■ m-..' ' K •:■. .... V. .^ • >«•' ■"V '>:. • J"t! ■ Ys'. -: %:■■'■' l.m:) V'-^--:. •\i.. ' "■■ ,' • ' ^H ■•■y ; . •• ;\ > ^H ■ "f • "». • .• " 1'- . • .■ ■ '^•' . • 'f f fi-V ^1 . . • %';• "V \. *..l s i*f ' 1 ,. ■* » » ■' :ir' ■^ V )■ » •-•...' ^^' ■0' \ ""':i.- ^«v. •/: ;i»' "W? • ; ♦• I •!•. -».. '■;■» »-âv- ,'^-.: .■■«.■.■ :>*v^ .• •♦ ••ti^ï ■•■■ ■>•» *^:'-Mi ^^■. ». /■; ■>j' .'«.. •t • . ■» . r « •«^'' ^V: vV>^ •)P'-.- ■■■» ■' î f , .•1 ..i^' » ■ ; *. ':ï- .f • '^f'^A. -*..: ^- ,rt:\ fs •,*^ ■« f . '^ '•r fy. ■ n:: ':.«'■ ■« 516 NAP. NAS. NAIJ. dix, onze ou douze toifcs : U largeur fuivra la îçviirc. Quand le filet fera coût ihaillé , onrenlarmera, comme on a die au mot ENLARMER, à U réfervequ'il faut faire de grandes mailles de ficelle des deux côccs. Elles ne doivent are cloignces que de fix en fix pouces, pour y pailêr par dedans des cordes câblées , auxquelles il faut faire des boucles pour les pafler de chaque bout à des bâtons ^ lorsqu'on s'en voudra fervir. Le fil, dont on fait ces nappes y doiiçtte par- iaitement bon & bien retors en deux ^rînr, autremeiit il nefi((leroit point à l'eau , dans laquelle on tend ces fiictf. Il fiaut les ceindre en Couleur brune, ti' Au- teur àd y^tnufemens de la Pèche & àe la, Chafe cpnfeille de tremper ces (brce^de filets dans de l'huile, aprcs ^'îls oiit été teints , afin de les mieux conferver dans Nappe ^ en terme de Vcnerîe , eft la peau du cerf qu on ccend quand on veut donner la curée a^x chiens. ■"0- f N A Z. ? Nappi , le dit aufll de la partie la plus déliée d'un filer.^^^^^.^^^^^^^^ " c*^ Dans tin tranbil U. nappe eft la toile, du m^eu, qui a de petites mailles de fil délié» qui entrent dans les ^^andes fnajlf les , & qui fert à y engager le gibier qtû -donne dedaiiÊr.''» ^"vv:'-'- '::'•■ '^^ N A^jSE , filet propre à prendre du poiiTbn , ^ des QÎ^eai^x dans une grange : la figure en eft ronde par l'ouverture 6c fë èfrmihe en' pointe } ce fiiet éft ibûtehù par t>lufieurs cerceaux qui vont toujours ^en'diminuanr. .•; f;^ ;«■■"■. :.;^.^1 ■".•:'-^^- ■^; ^v''V.'- v-^•■■■ N AV ETS. Ils iêrvent J^ iair&de bon pbcage; Quand on en veut garnir la fou- lée, on les coupe proprement i on leur ^it faire un bouillon daiis l'eau, pour leur otçr le goût fort. On les fait cuire âpres avec du bouillon, & du jus pour leur donner couleur. Ils fervent aufll à faire des ragoûts, pour mettre avec la viande. On leur fait faire un boiiillon dans l'eau ; on les met après cuire avec du bouillon, du coulis, & unb^ouquet de fines herbes. (3uandîl$ font cuîrs 5^ aC laifonné? de bon goût '^ on di^railîc 1© ragoût , oh lert delfoUs la viande qu'on juge a propos , qui doit être cuite dans uue braife. 4i on veut une façon plus! fimplé, ç'eft de mettre cuire les navets avec la viande > quand elle eftâ moitié cuite , on dégraifTe le ragoôt, & onTaf- fâifbnne de bon goûtv i v :'r':C'--:<'^î^'''--::ffi . N A Z E A U X. Les nateaux d'un che- val doivent être bien fendus Se ouverts ; il faut qu'on y voie le vermeil qui eft j^i dedans, lorfquil s'çbrouç : les na^jcaux âinfi ouverts rie cdntrîbuem pas peu à la facilité que doit avoir un cheval pour ; reipirer.v'.::>/''\.^';; -V' -"p ■ ■'•''': ■'■: ■■■'i'-' '■:,■'" v,- ■:•:••' NAZEAUX B Ô U CH E S PABl LE RHUME , c'eft une .riialadie à laquelle font fiijcts les oileaux de proie. Si gû ouvre les nasaux d'uni oileau avec un fer chaud > on tombe en deux inconvé* niens : le premier eft qu'on le rend dif-* forme & laid i l'autre eft qu'en les vouf lant ouvrirj ïouveht on les bouche da- vantage i car l'efcarrç, que fait le fco, ferme les conduits pour quelque terts, pendant lequel l'humeur qui devroit dif* tiller du cerveau s'y retiei^t , & rend l'oifeau plus malade & quelquefois lui caufe4a riiûTt ; die forte que pour évîtét ^ccs deUîHnconvéniens , il faut commen- cer par lui ôtei le rhume, comme on va l'enleigner-:::;-::^'4v-:,^:'v:,T,^^^ Ayez un Valet qui le fîice avec If bouche , lorsqu'il aura tiré fiit le tiroir j cho(e trcs-utile & néccflaire à téî rrial. Apres donnez-lui le refte de Ci gorge par morceaux trempés dans l'eau j & par ce moyen l'oireau le levé & fe rafoiiçiiit les hazjeaux. Les pilules d'/^/^rvi.^/Vrtf loht^ trcs-bbnnes cont/fc ^e rhume , les incor- porant avec de l'agaric. U les Jâi faut donner le foir dans la cure/ fcche. Ceux 3ui confeiUent dç diftil]« du vinaigre ans \ts, naseaux y avec de la moutarde, oii du jus dé concombres laùvagés , grat- ne de roquette , ftafitaiere , & autres chofcs fortes, pour prgvoqucr l'oifeau à '. ' ■'••■' jÉ^ . •'•JHr*'- ■ ;' . ■' .■ ' V '■■"'"*'".•■.■■■'•'' ■ • . •.._■.-, "'^^. . .. .-,.:■ • . • :.■.••■ 0.' «>.!. *■' / ■-i.*-. • / « '.ih ■V' • ■:# • <•■ '% < » '•L-:- • *■« ■.M -.n." -*/♦ ■»■" • 1 .Pc , %à:" ■.^.. ' < ,_ I ■■■■. » '•» » : k- ■I >• :# ' -'Éé .■••/■■ ^ » icdécha car loti ç^êfpé, ainu poi Par ce r: ïcau^ ai ducs, n -Vl'cfîêt d * pour pfc éc ks ai • ■•■♦ ;v vçnu» • ladie, il car tant x'éft ain ; Apres il ' trerppcs Teau de vyoiieaux ( defoi-m 'CC; en lui oi fabatre. l^l-fL'Auti é- de la j féaux rrn tftuvédfi nier , fau fervir.ll il preuoit des rofes prenoit d er. Il ar es deux d'ungran aiîîfi cou> Ce reniée ter,' Lai: ce mal au fcau. . Mais s' prend un A^ la grc touton, <^n donne ^uis on e r^r Icbo i v ■.■.♦.■ > f •r ■'< I =t . »^- < ^1 /' 1 < ''> .• t ' ^ .:^. A t f, '!.■• .V..- - ,.^ :,'''; ■((»,»,< ,n* :■< •*' .••» ,.:-«( -r^^mmm ^^^^iw t A ■•"4 ' * |W^. .w r-- % :*•■ •»• <■ *•■ ■ <<*!f'. •Il-, -^Efl' , 1 ■ t. :'"• %;' i: *>■ ■f.f ^ » >4.. ■•! .1. ?!•»• té •- is is , tS fr * i •. ■ : !C : ^■■•; « ■ ! , •• • . la lia;-. c* is , ■;:•: if. ni lui et.-' .^ ■■ .;■ 'H' '' ■■' ' * " •> ■ -•:■■ .'. . ^'■. ■ '■• ; .- '■■ '■< ...■<,. . • - •.,■■■:■»,. N A Z. f.- -, ) . ■Vf- •< « o ■ -s' ■ . ■■. s ■', ■• ■• •-'. -A *ll!i '^; W- w ' ■• y ■■ !^, \-» |- .' Ki . :. ■;•■ • .■.■.„. <■ • . - !':; ■ . ^ ;-T- Çtièéii^^iiXOM^CTmxxyim Me(!ecins; tas. Ce cautère pcuÇ profîtef piwàt- (C*i r tr^ftîé. & fouA'pnt olus nuMl ne faut î 'durant trois îoursavec des bilules d'A//rM ai ar roîfeau fe dcchaigé àflez de foi- ment , mais H faut avoir préparc roifeati -êîtîC, IR: fouvent plus qu*il ne faut : * durant trois jours avec des pilules d'/^/VM \m pourquoi Te ptovoquer davantage f'^i^r^/'^ ; V^^^'#^ ;^ '♦• *►< fr:i ^«p; *•>■ » * ..•'•V«- f ..•î ' lî; ^v^^- f Of ;i'. *■ V Par cc.nioycn plulicurs lont tué leurs oi- • icau^ avec ce£taine$. recettes mal enten- : h^% , ne çbnnoiflant^pas u màladiej ou iVf effet des remets ^ qui font les uns f jiour pfcvènir le malavant qu'il vienne, &, les autres pour le guérir quand il eft W venu. ■:'••■■■,. ■• -.:■;:.;•,.;;.,■.• ^■:.l'—--jOi >;'•■;■■.: ;^»^<.-',r^ ; . Logique I^ oiieaux auront cette ma- . ladie , il ne faut pas les faire trop tirer, 'car tant d'exercice leur eft contraire V • c'eft allez d^ quelques coups de bec/ Apres il les faut paître pat morceaux . trerrpcs dans l'eau ro("«. »;!.;'>,,•, I"^.. %^-^r^ f - V ■' >» ■ .■ '#■ •>' • 'iè .•4 » •-r. •. ? ■v»V ■ ■ m ■ ■ * ■r, ' ' ^ • , , • ■•'„ ' • t ^ , - f" ■' • ' . *' •• • • ' • z • • ' ' . , .>■ K •.■V .! Lorfqu'un pifeati ne peut respirer de^ na^aitx i il eft contraint d'ouvrir le bec ur avoir fon*baleine : c'eft pourquoi il aut prendre une aiguillé avec du ni, ic lui en percer la peau, qui eft entre l'ail & le bec, furlendroît qui s'enfle par l» relpiration a demi tenue ; après tirez cvec le hl la peau enîemble., .tai>t quelle faire un peu de bourfé en cet endroit, & alon percez cette peau avec ii pomçôn çhàud, aufli-tot le vent fôrtira, ScVoifif feau par ce moyen rçfpirera plus à (on- aifc; mais il ne faut pas trop cnfQttccr Je fer , c'eft afl^z que la peau (bit percée. Ccpeiidarit on n'ufc de ce remède qu'i l'extrémité , parce ^Ukaprès l'oifeau n'en- trera pa^Jîbienj^^ent. Le meilleur eft d'empcchërque les nateaux nt Vétou- peut, car après onauroît bien de la pei- ne à les détbùper. Ainfi on paifTe ces oî-* (êâux dans l'eatt aprè^les avoir fait tirer, ou bfen on fait couler dans les nasaux Î[ue!ques gouttes de vin blanc une fois la . emaine. ■'■\^-' ■ ■•■:'<-';r,y*"^.;^'>.::'^;- ^^^ :':, . r. 7 N E i G E: Il y a une manière dçpreiv^ d ré les oifeaux quand h neige éd un la terre. Pendant ce tems les oifeaux fbrit inquiets où trouver de qiioi man« ^er,-& cherchent les endroits qui cii font découverts. Us vont pour cela ïbus lès porclfts des granges & dans lés maî- ns de ceux qui demeurent à la campa- fie. Cet amufement ci n'a rien que de très-commun 8c de très-facile à prati- quer , il divertit , 6c voici la ipaaniere d'y rcuifir.',;,:,.;;-.-^^- '-^■-•'...r :.. Soit que ce foit dans une cour ou dans un jardin , qu'on veuille fe donner le plaifir de prendre des oifeaux pendant le tems de nerj^e, il faut y choifiruncn- droîtjén yUc des oifeaux , & à vingt ou; trente pas éloigné d'une porte , d'où oh les verra fans qu'on s'en apperçoive; car il ne faudroit que cela pout les épouvan» :■*: ■■;t ,v /'•■ ». ... '»■: •* .« .'•', '"l^':' ■ PMI Jl.lllll II. • • .! :■*" .,''■••^1 . *.■■*■.:' ,#6- -"i^*: > » • '.■, * ! ',, T ■—■'—■; — ' J7i , ■■.•..■;■■>/ ^ ^ ;. .'.V »'..t. m ♦ ,'; .•. «r ffy. , • V ê'^ ■* ♦- V», • '. * -, f ■A». f «*• • ■• i " :»■ \\ i^> : ■■'■ . . ■. '■■■ • . /*.•• 'v'. m:. i.*^ > •. ■ »• ■. 'ï^'- ¥ i- • '• f '♦, W'' ■ •'fl''.. ..'' m ::^ •• • , yif Ai.' ' '«Sv., ■,.»■■■. f; ♦ K' m. .f^,.,:- « • -.;. ■».'.*>,■ .'■'.. '- • " •■* ■i'" '.■• <• .■ • ■'•■ » V/Hv ■ V. » «■ . ». •■■) „•■■.■•■,■■' . » •2^.:.... ,4-. t •■'^, Tit- .. . ■ • . ■«•• i-A- > .'J \m-^ * f'.' •Ik ■■.J ^.: ' . •.■#'•■' ^.« ■^^'■\.: ■ I . ':-^ rr\.- •t , ».. ■ f'-:' •.;t- ••» r^i .y • ^^^ ' ' ^. ' ' >;;' • "^ ■ . f. ■■■' ' ■' •. I :*:'••• •'• .;,-.u-^«-; r »/ ■• ■"» '-;; ■■h ■: . »' ■^.■ "?**' ■¥■ ■/n t '.■■ •'■■:■?*'■. ,,iî» '^•.■.' ■H- 'Wp » ■ , ^ > V'*-'- >.< 'f*?-;. Vv ,, ■»# - H' W 1 5 la JtN Ci , At < yXi_ i ».■'■■ IF ';^ ■ >.- / »• j» ...f ♦^ • ._,*#;•. '^ À/ •n- , ;.' .r ^<^/ . f^r ■^ '■?lfe>^ .■.S""' '►■' \^,; » •-. ■ .•%■ -i^j' •-• ■,♦1- "/ ,..», -.■.■| ". •*' '■■:*•;■ ' r ■», I, ■ • * K» -?: t • ^H ■■■•'■'■. ***''•'• -'^z -..■:1 ^^^H ■ . r ■'^ ■ ■ ' " ' " •! ^m ■ • ■•• '.■■.. '•••■ -..-l ^^M . ■ ■• ■ ■ •. ■ • ; ' ^^M ;!•■..•..• •;•,■• "- ^v ^ : '. .. ■ ^^^^H ■ ' * ' 't. iJBii :....:;:■:;■•;;■ ■ ••■.-.■.'.■--,ià-:j| • -^^H ^^^^H ■■^■•^v'^. ?■*■*.■.• .. . ■ ''•F ^^^1 ^1 •.,V..^v' ^ JH':^ . ^1 '• --JB' '-.' : ' J^K-^-' ' ^Ê ** j^^V'^ ' 'jJ^^B^' '' fl^^^C . 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P/4»(/ff K//.J()u quelque autre lementun bâton pofc éii pan chant, ap- puyé fur une tuile, ou fur une pierre plus unie)puisqui tirent ce bâton par le moyen d'une corde attachée prelqu'à rextrc- mité d'en bas. On verra cette machi«* ne réu (ïïr auflî bien que la précédeu- ^^ NERF, w^wrr, maladie qui futyient ordinairement aux chevaux dans les cour- chofe fêmbbblc. Vous y attacherez aux côtés B. deux petits morceaux de bois C. . plats comme une douve, long chacun de iixppuces^ large 4'un. Ces morceaux de Dôîs tiendront chacun avec un clou ; mais il faut obfcrver "avant que de le^ clouer de faire un trou au milieu alïez large, pour faire que iecloujôutne ai- fçment dedans. Enluite prenez desîetits^fcs violentes, & dans les mouvement » ^" • ••'. • X , ou des ^petites pierres plates i -les fous les petits- mbi-ceaiix âe Bois, crainte qu'ils n'enfoncent en terre *, i& pour faire enforte que la table ne (oit |>oiut ftable i cliahççle /c tombe 4 la moindre (ecouiTe qu'on lui donnera. A rendroît D. de là table , on* fera iihc ^ tîte entaille poiir y inférer le pet't d'une .autre douve, qui (cra longue de jTept pouces, & large d'un feulement; & Vautre bout E. de cette douve pofera fur tiii morceau de tuile , enfortequ^ cette lable panche delTuS. Il faut que cet en- droit regarde la mai fon G. Ce morceau de bois ou douve doit" être percé-, comb- ine dans le milieu j^firud'y pouyoir attar : cher une petite corde F. qui s^éténdra de ' cet endroit jufqu'à la maifori, après quoi 4)n couvrira la table d'un peu de paille , on mettra du gra.in deffus , & un peu aux environs.^'^'^;;-:; ;;;;;..::■ y '■ ..■■■':': J-,;:,X'rv:i prccipîtcs qu'onTeiïr faît ^aire î commi aufîîdans les chemins pleins de taillcùx, ou dans les ornières, Ibrfqu'on les pi elfe trop. Ils s attrapent des pieds de derrière les ^.crfi de devant.j| il s'y tait Ui;e çontu-^ (îôn qui fait enfler la partie , & qui y caule une duteté. ** - *^^^^^^^ Si l'îxcident eft arrivé fans qu'on l'ait vu,&quonne fçache point l'endroit jferu, il faut, le chercher en portant la main au Içng du z?^r/. Si on y trouyoit de l'enflure & de la douleùri c'cft là où eft IC lildl. ; ■.'■-.si:' ,;,';/;, ■. ..■•.:-••■■■.■■':. ■■■,■. m^::';.;'N-'.;-,:V''"-'-' '-''■■"'*■'; • S'il eft récent, le meilleur remède eft ^dc le fréter avec de l'huile d'olive fort chaude , & préfentçr une pelle rouge vis-à-vis" pour la faire pcnctrer j il faut eontinuer à en remettre tousses joùi'sdr ïiouvclle pendant une demi-heure, &ce remède opcrera très- bien j mais quoi-^ ique la douleur foit ôtce » la partie relie afl'oibire : c'çtt'pourquoi il la faut laiifer : Il eft cpnftajit que (i- tôt que les petits ^ ^ifeaux appercevront ccr àj^pât , ils fori-' rétablir par le repos* dront deluis fansfe méfier de rien, à Le mal aufîi peut n'ctre pas beaucou caufe de la faim qui les prelTera, ou dans envieil'i ; pour-lors prenez un lin la crainte de^ ne poiiyoir ailleurs trou^'cr^ mouillé, envclopez en l'endroit , & paf- de quoi yivfî. Ces oifcaux maiigeront fez un fer rougcyis à-visvle lingemoUi^ ^'a'oord le grain, qu'ils rrôuveront au- lé 5c fort près', fans ncânmbîhs la tou» >ur tfe cette table ; puis, non conrens de cher -, le Jinge étant fec , remouillez -|e î ioiir de rette table j puis cela -, ils iront manger celui de dclfous : pour-lors il faudra tirer tout d'un coup là corde F. qui arraché, a le bâ;on E. puis la table tombera fur* les pifeaux ou'on ita rattiairsr ; ^ l'on continuera de il faut qu'il loit en cinq ou fix doubles,^ & autoui: de la jambe : prcfçntcz encore :^' ^ ■ ■■..■••■....'Il ' * .-- ^ Af^ le fer rouce comme auparavant l'efpace un quarto heure , puis icarifiez l ennu- 1 re feulement pour faire fortir le l^»g ■■^■"- ■ ■ ■■■ ■■''■■"• ■'■ ■ ■ ■■■■ nieuktri;' ;%■ ■t. *,«■: ■ft'.' u ^:^-<.^i-- ■■^" ■'liSi \ >C : / ■:^. .-■■/S: t '•■.'/; ;■€'' K 'W^- 1 ■ijç 'i^:. \ ■M 'V , W- !^r^ ' m^ .1- » f r"'- -f'-v ■■.■•(. vi> ,.■«. mmm ' « ■*■'■%.. -1 . _.»' .••V •«^ '.V-r À V : •■ J- -f: I «' J> >•>••;,, è qu'ont : :c de gi- " ans tant eut icu- :rrè plus c moyen l^extrc-, :nuchi« réccdeii- fujrvîcnt lies cour- uven^cns ; comme (caîllcux, les prefle ; derrière ;;e contun:^ & «lui y; [U on I att ; l'endroit v loctant la ; f trou voit a U où eft ^ emede eft j olive fort lie rouge r •, il faut •s jours de ure, &CC nais quoi- nie refte ut lâiflec beau cou un lingo it , & \4- ice rnpuij? is la tètt- uille7-|cî doubles t kez encore M refpace ez l'enfla- ir le l^uj; nieuictri. x/- ■«*??£:./■ ■t ',. '-^.W.':' ' '^''"'' .» . i» #■■■• • ». I tneurcd. Ènfuite prenez un gros poulet » f(?adez-le en deux tput vif , appliquez-le chaudement fur le //^bleÂTc y liçzrle, & i*y failfez vingt-quatre neures ; a^ ijuoi vous l'ôterez , 6c badinerez fix'foii le* jour la partie avec de refprit de ; On fc lert encore d'un onguent faît. s^âi: roYfk ONCyENT pour lès erts. ï N/:^v■■^^v "' ''*>**n-^ i^' • '* ^i-'a. ,'*. .^^ /, ^ Voici un autre remède qui , quoiqœ iimple , cft merveilleux pour les nerfs ft-^ THs y lorfque le niai eft envieilli \ & pour cela ,■■■•■■:■>: v'■■..^--'*-;;';JV^çP^,^■^^ u^ Gn fait fondre cle la jjoîx noîre'ââns une» grande ^uillier de ,fçr j'^bn' !i fait boliillir i puis on l'ôtc du feu : on y a]ôu* te peu à peu de la farine fine de froment; on remué le tout pour épai (Tir la poix \ ctânt aiïez épaiffe \ on ïa lai^ a demi rè-^^ iroidir : enfuite on en fait un emplâtte fur de. la peau qu'on applique fur la ner-i je lire y après avoir rafé le poil de delfus^ }l faut après proo^ener le cheval &: laiffer tomber l*emj)lâtre de foi-mcme. Si le 3îêval hé guérit paisV apjpliquez-y un fé- cond emplâtre, corhme ot^ l'a dit. ;^ ? ï; # SU refte quelque enflure , après >que l'emplâtre de pmxcfl; tombé, iliiudra fe feryjijl'un onguent pour réfou(Jré;§c fi tous ces remedeVaîercufl[î{réhtpa^ , (&f qu'il y ait enflure a la partie, le plus jfîk cft de^ (donner fiir la nerf erure cin(\ ou ilx raies de feu de haut en bas & noneii travers , & un bon ciroUenne par del- /•• '.-■•:■ ''■■;'?•■■' - ■ .-.r; "( 'm "•;•■ :i. '■: ■.■ ■■: -•■•- W ■■ -f^/". "'■ a ■ ■.-■.■•■ • - ■ ' -, • , ■■■ ■m • '^ y-:: NEZ. On dit , en terme de Chaffe , qu'un chien eu de haut nez^, quand il va requérir iur Iq haut du j(^r : qu'il a le w courte , & on la' (êrt (ur les noix Je ï '• t/eau.'' ^'':\-'--'^'^''' ''\-'W^^^ il NOMBRES & petits fileti y (e le- f vent enfemble^ c'eft ce qui (e prend ' au dedans, des cuiffes & des reins; du I NOÙErEsf&fe èérf, depuis là mi-rjuillet, .jJiiqu'à la fin ^ d'Août i ils les jettent toutes ' formées i grofles^ longues , 6c nouées ointes, ^r^ ; 2 II y a de la diflfcrénce entre les fu- mées du relevé du (bir , & celles du matin; les pfremîeres fohtfnieux digérées 3 ue celles du matin ,^à cau(è du reposa: u tems qu'il a eu de faire fon ronge & de djgérer fon viandis } au contraire de celles du matin , à caufe de l'exercice qu'ils font la huit en viandant. NOUER LA. LONGE , c'eft^ ■ * quand on met l'oifoau en mue , ôc qu'on* lui fait quitter /a volerie pendant quel-1 ,que tems.;-.:'---- •.;v'.- ■ •:;;r-: •^:'' "';-■:;' ■-:' ■'■•■■I:,v'--^o/ ' Oh dît àuflfî , «^«V entre iléux airs, f^^^ VOLER. ' i- NlJITk '^n d(^^^ Fauconnerie, qu'un oifeau fe pêrcheXpour faire fa; mit ; c'jeft-^-ijiite , qu'il fe\perche pour' V ♦ I •-1»:' H :'* ^: Tome II, Fart. II. vt. ■ '■■■■*, * r _ ■■-M ■[■■■ : ..y- ■r\W' ''}f- ••■H. .' >• •'' .' • ■ . .■ * 4 > . • . •■-/■ •■* : ■*►' ' f' ■•. -t- :^ •• .<.. • il: ♦ ■•■■' f7 ••_; ■ (1 . ■. ^ •^.' ■.V • ■■.;'•: ;^;./" ■/ .■■> ... ( il:. I ■ r ' il^ff,, A \ 'iW' ;*. ■ ,t •. '.n ...ï i- '♦•• :-Z •f •ff»;- -k • '*'■ ^». n IF '\ ■■■.*, '-i V. ». ■■.- 1 ;* f ■t-'..l..n ciuel ,*> i' * j :». •* * w- •^V /v » . ■ « , * |. t ,, % V. . ^\ ■'^■ \.\ ♦ i\' ■•■/-. ■{ ILyles oifeaux de leurré en vo- mettez !e tout dans une phiole, & ryTai- Cilait^ après leur pr^ie fe bleHent tesboUillir, jufqu'à ce que le tout foit Iquefoisà IW/r L'Auteur des viiw«- réduit 4 la moitié j & de cette décodion, jeméttsdtU Chajfe dtde la Fêche rappor- diftillez en dedaiia ïœil blelTé. Cette re- : te qu'il arriva un jour "que pour tenir cette eft très - boïine pour toutes les comp<^n)e à quelques-uns de fes amis, bleflurcs & les taches des yeux. Lapott-* qui rétoient venu voir, & ne pouvant -dre du blanc de l'émeut de l'oifeau ma- aUer à la chafTe , il y envoya fon Fau- ,lade eft capable de le guérir , en lui en ccbmer,&l^i fit porter un autour mué. fpufflant un peu dans l'aj/i avec un Cet oifeau à la Téconde perdrix qu'il prit , fc ficha au milieu de l'œ/i une épine de la grofleur & de la longueur d'un fer d'aiguillette , à quoi le Fauconnier n'ayant ofé toucher , à caufe de la nou^ -.^-...z j^ çgj inconvénient i il s'en rc-^ tuyau. .■ >■■ ■,. , ■ - ' .■•■■■-.;>•■.:•,;■'-,■:.: ;■ ;.-;,;,^- .;';ï..- ,. --v UF S. Après la viande rien ne four- nit une plus grande diverfîté en Çuifuie que les œufs. On feroit un Volume , fî on rapportoit toutes les diftcrentes ma.- nierês que les Crands Çuifuiiers ont in- ventées. C'eftuhàKmerit excellent & nourridànt , que le fain & le malade , le pauvre &c le riche, partagent eufèmble. Les œufs /mZ/^doucilTent les âcretes da la poitrine. Les vieux font ïu jets à in- commoder ceux qui font d'un tempéra- ment chaud & bilieux. Pour connoîtrefi les ««/} font frais y on les préfente à la lumière : s'ils font clairs & tranfparens.,. c'dj une bonne marque. Quand ils font piqués y on icjs met au rang des vieux, & s'ils diit une tache tenante à la coquille, c'cft une preuve qu'ils ne valent rien. Les œnfs ont des propriétés. Le j<*^^^^- d*aitf frais délayé dans de l'eau chaude ,. avec un peu de fuçre , le boire en fe couchant , éft bon pour les perfonnés en- rhumées. C'eft ce que l'on appelle /*t«V de poule» Le blanc hattu, avec dé l^eau de plantain eft bon pour l'inflammation dés yeux. La peau de l*œuf^ tenante à la co- quille , féchée , écrafée & riiêléé avec le ' blanc, eft bonne pour la ger faire des lè- vres. La cocjne d*œnf , brûlée & pilée > eft bonne pour blanchir les dents. Elle eft. encore bonne étant brûlée & redite c:i * . ' • -*',■- •■..,■■ . • . . ■■ «'/ ■ .1.- ■■ ■ :■'■ ■'■.■'■■■■ / .'■ ■, ' ' ■ '■ ■ ^ ■•'■ ■ ■ '■( - y : ■ " ■ •■' . ■• ■ •■■/■" '/r :> Vint promptement avec roifeàu qUÎ aVoit Vœil broché y de façon que l'épine , com- me on jugea par fà longueur , après l'a- voir tirée , lui perçoit la prunelle. A cet accident , il en fur vint un autre plus iétrarige ; c'èft que du lieu où l'oiteau s'étoit bleftc, jufqu'au Château où étoit l'Auteur , il y avoit pour une bonne heu- re de chemin j^e manière que pâr.cettc longueur de lems, l'épine s'étant raniol- Ire dans l'Iiuméur de la plaie j, commf on vint à la drer , elle fortit toute nue , &j laifla fbn écorce dans le trou qu'ellq avoit fait , comme elle y a long-têms paru. C'eft un inconvénient, doçt il s'en irouyera peu de (èmblàble ,, & peut-être point du tout ', cependant la cure "■■ :'r-\' ■■'■*;. Prenez âe la tuthte préparée une on- ce , demi-quarteron d'eau rofe , aAitant de yin blanc, avec une poignée de /rhué 3 :•* ■■■>■ -, . ■ - ■ 'M *' I .: ./', y -'.V i < \ / ♦ •■^ ■/ ./• r V * .é #1' • •■ ■ I • ià' ■''''■ A*' «if ■■ Kf \ ■> .' './" X !■.; -% > . ;•..<•* • ■» : ; il*- X*'-' r,,jfc-/': i ' •1% ■V •■■^ y- '.■.••■ \r ly / "• '^ ..'.'•', • ■h*' "■::■■:-/.. %r^' ■'...■• % .' ^* / * : l'y fki. tout (bit coûion,f' Ilettc re- lûtes les Lapoa- ;au ma- il lui ea Lvec uii , •; ■ ' ■ .." : ■■ ■ ^ "■■*•.■ rie four- Cuifuie lume , Cl iitçs ma,- onit in- îUerit Ac i; ilacle » le lîfèmble. :rctes de-- îts à in- empérà- noîtrefi nte à la parens ., ils font ■**:;' ' ■;■ '."• \ « \< f^ "^t ,*.( -îjfc.?'*-^ ' "i» .-t» ■^si'.'v'-'m • ■'■• •■ j' '/'.. i 4: ■»/■ 'i .•?•' ■te. .. •'•- *■;■ <■ -wv -f^i- f . (■■■■•■■,,' ■ ! t ' •■■ ■ , ♦ >• ' : ». ••; u X ' . i :.'^ :>^ :#. '...'* * 'It » » I .1 '#a ■ ■*'■' ''*'.'. 1 ■ - « ■ '.J-'w 1 <■•■ • ■ ■ N„. ■ * " ., ■' ■■*■' ■' ■* ■» ■ * . ■ , ' 1 /•r-v"',\ ■ V" -^ : .-..*—' i ,..<. * v *ft-. • '-'l (E U. 1^^ . » ♦' »? • • ... ••■ ' •A • ' . ■ ' ■., . ■ ' •■ - m u. !*./:■ .,,.», , >j . **;1 »« * .- •♦rv Vieux, coq^lle, ' nt rien, ^e jaune chaude »•■ e en Te . • •■*'■■• mies ea- îlle /^/^;::: l'eau de tion des à la co' avec le ^ des lé; f pilce V .Elleeft. V ditéc:i K f. v*; •.*•'■. 7^i. i/".: «encire , Se bue avec du vîn , pour arrê- ter le crachement de iant;. Comme la provifioiî des û?/(/> , daiis une maifon, eft d'une grande reirourcè , & que l'H y ver ils font chers, les perfonnes mcriagèrcs , qui ont des poules , tti amalTent l'Eté pour l'Hyvcr j entre les deux Nôtre- Dame^ Se pour lés coiiiêrver on les tnet dans un endroit ni trop chaud, ni. trop froid , qu'on doit jkxyh .pour hors d'osii- 'SfN M' ' 'i^. ^: M % f^ ..I ^ .• i: «»Ai i recer ■4..: OiiSàlt frire des ««/} de plufiéurs fa- çons^en gras, avec du lam-doux , oc en maigre , oii prend du beurre fondu. Ori les mec dans une poêle. Quand la friture eft bien chaude , on mec les œufs un à un ■■•r.. ■•.^ ''-i^\. ' ■ 'i*. •/•■••- ,t. ■^^^-■/,f> •^ur foire des «»/> w^j/rf/; onles Eiit-^our les frire v Ôû on feit en forte qu'ils I* ■* ■ ;■ •••> \ . v,.*»* ■ '■S!^-:. ■:■..■-•■'.'■.■.'■» ->)''-ï:-''.v'"-v^v •» : ' boUillir cinq ou fix niînutes. On les t: tire promptement j on les met dans l'eau fraîche î on les pelé tout doucement pour rie lés pas rompre : par ce moyen le hUnc fera Cuit, ^ le /^«/ji? tout mol et. On lêrt ces ««// avec fauiTe blanche, fauffe verte, fauffe ^u coulis» fauffe aux f après Se anchoiS;, laulfé an verjus de grain , faiilTe Robert , fauflè à la ravi gotè , avec ragoàt de champî|nQns , ra^ goût de trufès, ragoât de ris de veau,ra- goi1t d'afperge^, iraeoût de céleri, ragoât de laitues > ragoûlt de chicorée en graft SC (oient ronds , en lés tournant dans la pocle. On n'en lailTc poînt.^urcîir le jaii- ne. On fert ces ««//, comme Ws a:ifs woletsy même (kufle Se même ragoût pour emtcmcts,-:^s!^--0^^^^ Lés œufs auaéurre noir fe font en met- tant dans une pocle un morceau de beurre , qu'on fait fondre fur Le feu ». liand il ne crie plui; on a les ari»|f> taf- <^s dilns le plat , & adâffonnés de fel & poivre ; on les met dans la jpoële ; on les fait cuire ; on paiTe une pelle roùge par detTus, pour faire cuire le jaune, A: on fert avec un filet; de yinaigre déHuç pour " " "d'oeuvre^ --fx^ \:--/-^^^^^^ '■:m • ,:.V.. en maigre , comme on juge a propos , en nors d'cBUvre*- ■-■v,;;'--v;^;''=;^'- ^yx:- ■■■■■, •-'•:' Pour rie point manquer \ti œufs'k U cocfue y quand l'ëau bout i on les met boiiillir deux minutes } on les retire i on -mi / j i • v> les couvre une minute, pour les laiffet ^re, deux ou trois cuillerées de lait. Oj\ faire leur lait 6don les fçrt dans une fer- fait cuire à petit feuj on^pafTe la pelle 7iette, pbùryKd'ŒUvre;è i :^^^^^ par dellus, & on fert pour hors ) Pour faire dts: œufs brouillés fîmple- <^'«"v^^- ' v ^ ' Pour les .» 'J't • V » / (tuent , on ' les Imet dans une calferole , avec un peu de beurre , d;.ux cuillerée? à ragoût dé coulis : on tes afTaifonne j çn. les fait cuire furie fourneau, en remuant toujours avec un petit bâton à deux où trois branches. Quand ils font cuits , on les iêrt prornpteniéntj En maigre y en la place de coulis, on y met une cui'lerce de crcme , & on les fait de la mcmfe fa- son. Si on veut les faire avec quelques . » .'y •■ »' Pour faire des œufs au lait , on les dé- lave avec une demi-cuillerée dé fâifne , gros; comrne une noix de fucre,un peu de fel , trois poilTons de lait, le tout dans le plat qu'on doit fcrvir. On les fait cui- re fur un fourneau -, un quart d'heure fuffit. OiKp*f% la pelle rouge , & on fert d'abord qu'ils font cuits pour entre* mets.'''>i--:.^v^,,n;'.^- 4, Les œtifs à U farce ne font autre ch W- X^v >k-. • -a. \^ ': .\ -X •• , « x.-' -, .-v \k . ; ;■ \ 'w A .>. >i/' ' \^ ' ■ \ ■ 4 t ^ *- «V. .» ''t K , ,.• ■/• -, M< i. '1^1.- V •Il »■■ « .\' » > n?- ,Yf :f f f* « ■ ., ■■'* . » » ■■ ' ifjîi- *'^^ i ^-îti» f % ■■■■•. f I . , •' V.' » ■y .«•■ ■ '. ' ■:>' ', • ■"' • . ' '■ y.. ,..'''■ '' ' >■ .■ ?■*:.■ ,■:'■■■, . '*^t'7- *?■';! '•i , ' j^f. ■■&-- ;.'•■■• ■■» ':^f:- .•. ■ ■■•'^ï^,' ' V -t •■> *i-. « • •' > .' ■•■„'■■' : >■;♦•«' ■m /■'•■ -^ • .V- '• "■•:■ iK 'i: > " ♦ , . ■ '■>■ ''.*^: .■-vt ,^4^^. 1^ ..j , » :. -^ . âik'-' y:r •;»#i*" M . '■■'kM'-'^ ' ■ . »■.,■••• ■ i ■-siHH' ^;.^ .■fk'*'' ''.',»■ •- i" ■ .' ■"■*.?■■' " ■■'•;.• ., ■■•■■ ; . -■■■■ ■''< ■ ., ■ . ., » ■ • .■■*::^tV ■. '-^ >'. ,' !■',: ' " ' 1 ;«rj,. v,:,sr- . .. r ■ .■ ./. ■>■ ',.' 'y ■ ♦ . » 0 ' ■■ %, ■*>^:;'- . * ■ I '' :V."'. ; '.r. V . ^*» . .•r \ % ■1 / \ -' '-"•■'\S. ^■^ •.» .\'. '■•■ •», »''.>! ►•♦ ' . - ' ' ' NX, . ' „ ■ • •V- , ' ..- •.■, v . 'W • 4^ \- t. • \ A , A • \ ' ' », \- .A * , \ .,*•- ' ♦ "1 Iv" # ' { < 1 - • Jf^'t. " V fiW 4 • V '?^. Wf , <*■* »•+ t' t'~( 7 ',? ï.^ »^J ' *Wi «f^/ ac bien les ceufi) on fait fondre le beurre dans une pocle ; on m« dedans lés â^«/îf ojiiliic cuire YomeUtte d'une belle cou- (EU. ».. •"■> .-. en deflpus } on la renverfe dans le plat qu'on veut fervir, On y «et dedans, M l'on veut; ciboule , pernl hachc$:^& on (eijt pour entremets. V- •'/ ^ On hiic des omelettes au, lard , àiix ro- giicjm de veau/ aux pointes d'aiperges^ ?^^ '^f^ufçs» aux champignons , aux mo- rilles, aux mpulTerons. De telle erpeçe quon la veuille faire, il faut que le ra- goût {bit cuit ou alTai(bnne,'^bmme il on vouloit le (ervir. Quand il eft froid/' on le liache pour le bien m^ler dans les ««i^lbh bat le tout enfemble , & on fait l'omelette qu*on fert en .entremets. ^"^ régie, pour faler VomeUtte,[ur i aflaifbnnement du ragoûtr^^^^^^^^^;^^v ;^ Celle pour la farce de laitues , ou ri&/. goure s'ils font de bon goût , & i'on feit pour hors d'ceuvre. r y ;r r V Pour faire dès œufs' a, ta itîpe auroux^ 011 prend ùrt pëii de beurre , une cuille- rée de farine,qu*on fait rouflîr fur le feu; on met enfiiite une poignée d'oiguons groupés en petits quarrcs> on les fait cuir re dans ce roux, eii y mettant encore «n peu dé beurre ; on les mouille avec du bouillon. Quand Voignon eft cuit, on y met les cénfs dursj on leur fait faire un bouillon : oii y met un filet de vinaigre, fel & poivre , & on fert 4 courte (aulr* ' Ma ■■ '•"■■•''. |p ' ' .'. '•''• -i'' ■•■'■''.'•'•' . iv'; "■.' ■■•'■■ '■ !' ; '' ''. ■!.' "■•'■•;■•'■.'.■•..■.. ■ ,'.; M ^^ -■ '. . ■•,../,■*;,• ... ; .• ■ ,' . > •■■,.••■> -, ' .'..■. ,■.•■-,-■ '-','.■.'•■;.■,■ • ■„ .;• ■•■■■' " tCë .' ■ .'■ •■"':v'''. '••'■'» ■■•■-■.i'^--; ''--A ■'["::■■.■:""■ ..'■■■.■•■:■<■■•:■•*•., -..•■.;^.-'::- •"■•.••■'■;■■". '■" • ^^^ .. . ' ■■■•••, ,• • ■' ' . . ■• ■ ^ PoùT Uïié (fmelctte coupée en filets, fêo- vie avec un ragoût d'oignons, on met dans une calferole de l'oignon coupé en filets , qU on fait cuire à petit feu , avec du beurré.' Qiiand ils font cuîts , oiV met un peu de coulis maigre , fi On en à' , fi-_ non bn fait un petit roux, avec du beurre & de la farine ; on met enfuite l'oignony. & on le niêle avec un verre de vin blanc & un peu d*eau, affaifonné avec du fely et. coreéy fe fait comme à Tordinairé , & fe du gros poivré. Quand l'oignon eft cuit fert dans le iolai oiV on a drefic U far- ^ ^^ ^^^^ réduite, ort à un^'owW<'f/f ; ; f^ fcche> qu'on Coupe en filf ts , on IX* met dans le ragoût d'oignons > on fait chauffer fans bouillir ; on y met de la moutarde »^ quand on eft prêt à fer^ ■ • ' ■ ■*"'■■ ' ■ ■' * . ■' > ■ ^^^ ' z * ■ ' ' ' " " ' ■ • -..■■.■ -^^p(^ ' ■.■•■.•■■-.. , •,'■.'•■"' • mrtm» ■'.»'..'■*.■*■■ ..' ■• .v^ ^ "'■/■■.■■■■..'■'■■'/.■■'*- ■■- •■ '"JF" ..'''' *■■"■,'*:■■■.:.■■':■ '■ Vir» '■•■■■:,■■■■'■■:■ ■■."..' ■■/:;■;■ K %■::.'■■, ■:.:.;. vf^.'.-: V :'■ ::'\-' ':•■:['•':■ -^ t Pour des â?tt/> au gratin f on met dans ;;; lin plat un petit gratin , fait^^vec dej'i mie de pain, morceau de beurre, ah- chôis'hachés, perfil, uiie omelette de harengs fo- rf ^i , on les ouvré par le dos -, on les fait griller; on les hache i oh les' met dans l'omelette, comme fl en mertoit du jambon. Il ne faut point de Tel dans ces f^i*fsy & on finit cette jmeUnf comme . ^Its autres.- ' ' ' '■:-''.- :,-\ f. „ . . r t' j , A >^ » r ' ,uneecna- f^eUe au j^inbonlt fait de la mcmefa^ r lote , le tout hache , trois jaunes d'œufsv :Çon, ■■'^'' .■■^i:y'-:-.; ^^C^.i- ■ r [■:'■'■ -^'^ ^ mêîe le tout enfemble , pour le metr V Voutialrc Qçs qtufs à la tripe aux cofi' txe dans le fond du plat de l'cpailTeur (thnbres , on coupe les concombres par d'un écu. On les fait attacher fur un pe- ■ nidrceaux de la grolTeur du doigt / on les pafle fur le feu , avec beurre , perfil , ciboules hachées j on y met après U4ie pincée de farine ; on les mouille avec un peu d'eau, alTaifonnées de fel & de poi- vre, (juand le tout eft cuit , & qu'il n*y à plus de faufle, on y met Ici œufs durs- coupés par tranches en quatre & du Jiit ', on leur fait faire uii bouillon^ & on •* » 9' 1^ yV *''.♦. tit feu î énfuite on calfe deffus fept ou huit a?«/>, qu'on alTaifonne de fel , gros poivre ; on fait cuire doucement i on - palfe la pelle rouge pardelTus, quand ils ; ibnt cuit« , & le jaune molet. On fèrt peur éhtrcmets..^, »v, >:^v-'vi''' '■■ -v ■■■'■'''•"■■■':■' ■;^""^ Poiir lés œufs a îeatt, on met une chopine d'eau dans une calferole, un - peu de fucre, de tou de fleur d'orange ; I k ■é^'' i.^' .1 ••. t.'.^' Ai'" , , , . ^: . : H *• •■/ ri'X'' K '' 1. iw, , ■■ ' t ' » ■• ; t » •^■i ■ri-'" •• • > .'{ .T.- «■. « » ïù *••? >>■ •.^ .!>' !«•'. ; ■•i i; »• ♦ • -à ;<■ ' * 1 - *î I '. i: ,,'*'■ , '.« li»; ^--V.-:" .?•' t, T' ^'Vl'ik '^'.■••>sf"' ■'>:-•-• ^^„ -..V. ■"*■ ( '1'. * r .' • •'n - -■ ■■> ■ '! .•"»: ♦ ■ «wv- „«^ .* -■ ^: ■■>■•»?■ . ;^\ .«*■• , & 1*0» ripe aurouXy , une cuillc- fit fur le feu; ée croigiipns" vies fait cuir ttànt encore TîoluUe avec " Il eft cuit, on fait faire un de vinaigre, courte iaulr en filets y ier> orts , on met on coupé en ;it feu, avec uîts, on met on en à, (i- «c du beurre lite l'oignoi^ de vin blanc avec du Tel V y non eft cuit m& omelette j filj^ts , on li* >ns y on fait y met de la prct à fer- ' ' ' ■• '. \ :-■•:•>•■•. •• on met dans avec de la Ibeùrré, aii- : , une écha- n^s d'œufsv lour le metr l'cpailTeur. r fur un pe' lis fept ou e Tel , gros . ement j on s, quand ils . t. On fèrt . ■'■■■ -■ ■■■,:■■■•-- /... ' ^ ' • •' In met une lirerole, un r d'orange # ■*.^ f -f, >.•. 1 » * r ..■«' *• '. ♦. ^ .•■ i % '•• %'ï ti^ ' f r/.». ;^: ■•■•.,.» ^/f ''-£*"' W^ 't ■•♦ .-.'«- V. > . %■» fllro • ,#♦• ^•M */..- •%.'■■«' t .ià «« IV- >? ■>»,, if * V • .•*^' V , , •x.. O F r.# '0 ». Q I G. O I S. Uil -»' àe l'éc^orce de citron vérd : on iir à petit feu pendant un quart d'heure j ibn )a met enfuite refroidir. On calFe dans une autre calferole fept jaunes d'ociifs , pour un petit plat d'entremets,- £c davantage pour un grand j on délaye les jaunes d'oeufs avec ce qu'on a mis icfroidir j oiipalfei enfuite au tamis , & on fait cuire au ba;iri-marie dans lé plat qu'on doit fervir. Ce mets pour être bien fait doit être un peu tremblant i fans avoir de l'eau dans le fond ; cela dépend du pliis ou du moins ci u au met de jau- œufs, ■ y',vr--~'' '• ■•■■ :■.■-..; -'^^ ■/••■■■. :ï-^-:^-; ■ En Voilà alfez pour les «Af/jf qu'on peut fcrvir indiftércmmcnt pour horsd^ocuvre ;.:^cn maigre. l^-:r^;;c;:-:;';:;A:^ i;.:-; OTF|CÏtR'S.":::^^:TV:-;.i-^ L'Extrait de rOrdoiihance du Rbî du vi4. Janvier i(> #> 5 . porté : ■ '« A permis & permet aux Capitaines {«des ChalTes , dçfdites Capitaineries « Royales , de dcpoflcder leurs Licute- 7> rtans, Sous-Lieutenans, & autres Oj^ aciers ôc Gardes -defdites Çapitainet'îes , >>lorfqu'ils le jugeront à propos, en les « rembourfant , ou faifànt rembourfer, » des -fommçs qu'ils Jjuftifieront avoir i> payées j^&'où ij ne fc tcouvcroitôlors *> des fujets Capables de fervir y en état »j de rembourfer lefdîts Officiers & Gat-' »ïder, permet Sa Majefté auxdics Capi- «t^ines de les interdire pour raifon de Âo contraventions qu'ils pourroieric avoir w faites aux Ordonnances & à leurs or- ' Vj dres , & de commettre à leurs Places *> pendant tel tems^u'ils jugeront à pror *> pos , & qui; ne pourra néanmoins ex- V" .'■ 3^7 ». Sa Majefté. « , f^oyez. PEINES contre _lç$ officiers, '■'-'■'■- '--y-, y- ,::y-%,^^\yx-.' .■ ; O I G N G N j il eft d'tfiie grande iitî- litéenCuifine. Il entre dans beaucoup de potages , jus & coulis. Le petit oi^nan blanc eft le plus eftimé pour faire des ragoûts. On n'en coupe que le bouc de la tête Ôc de la^ queue j on les fait cnirç dans l'eau im quart d'heure Von le retire ' après dans l'eau fraîche y on lui ôte la première peau i on les fait cuire ,dâns on bouillon. Qiund ils font cuits, on y met deux cuillerées de coulis pour lier la fauiTe i on les aflaifortne de bon goût, & on les fert avec ce que l'on juge à pro-r pos. Quand ils font cuits dans du bouil» ' ion, bien égouttés Ôc refroidis, ils fc 4nangent>én lalade, avec fel , gros poi- vre , h vvi le &: vinaigre. . 'v: . -^ . 4- .OISEAUX. On appelle en Ffi^ connerie o//^^« /rrfwc^/Vr, celui qui n'a encore que la force de voler dé branche, en branche. On dit : oifeau. dépiteux , celui qui ne veut pas revenir quand il a perdu fa proie. On z^cWtoifedu spre à U proie , celui qui eft bien armé'^ bec & d'ong'es^ On dit : oifeau trop en corpfy celui qui eft trop gra^, cela l'empéche de bien voler. On dit un otfeMu de hon gttett c'eft celiii qui fçaic bieii t ainfi inter- mains longues. Oifeatix de volière , en " "^ i* !-i^- - r -rv: 1- tçrn^ç dOiiclerie, ce font ceux qu'on garde en cngç pour leur chant, leur nir niap;e , lew gazouillement. \ / l! ■ ' « foicnt payes de leurs gages , julqu'a -* : 11 y a pour la Fauconnerie des oifitw.t'. '*> l'aducl rem.bourfchiel\t; du prix de qui font quelquefois it|-op léger?, &: quel- r iits , puiffent fairc'aucune fonélionde » leurs Charges durant leurinterdidion j « voulant leulemént Sa Majefté qu'ils leurs Charges , ôc le r a la préfente Or- »> donnancè lue & publiée cs^ Greffes d'i- i' cellcsa à la diligence des Proaircurs de " i ■■' \ ■'. • ■' " ....■ • • . ■ ' '.' •■ ' • ^ . ' '■■■ / . • * ■ -. . * •• ■■•■ ' ■.,■•'• . . ... quefois trop pefans. Ces deux extrémi- tés leur font préjudiciables ; car un oifean trop U^ercd tellement crabarraiTé d« foH l 1 -i..'^' IÉ|. . ' v: ^ -*\ , f . » M :^' *'■' ■r M' ':-\ M p\ h ' • A. t . '» ,>'■ r • * % ir ■ V i/' . /^* r •a. .# -y.. .■■^'■ .V « • >> .\ » • t* . "V* •V. »i • " «« • A. • ;.■ Tir », j.-, >.;-t " ^■■■:>' .♦. ■■ ,■-- , .•'• ■■■•' . ;♦ - (,, , • ,' ■ a- ■■■ t . ''y ' ■ ' ♦fV''»- ^ " ■'•■1 ' r*^ ' V :î: ■•::■■- :'?^^>Â^ ,f. ,■■■- ;/.,.■:'•• ■-:'''^ «■.'■; ■ .-..■: ■■-s';,':». '■ ■■■ ■■ ■ ' ', '' '>; ii ■■■' v?:.:" »'i; .. VV ':^;-:l ^■..,;.;>-.,f;.;.;^^. ■■•;.; ■,v;i;,,.;;:.i.;;^, ,*•; . 1 •■•*"',,■■" 'f '■»,'"• .■'•.■.•■.■•, '''■'.• •'■• • I i V ■ . ^,-..<» , ./• . ..s i ■;.;'v<'^*f' ■■:■■;■■■ *-■■■ '.■ • '>.■.• \ f;/.. :*• ,' . ; '■■■ •• • ■■ ■ r . , > .. ■> ■-; » - ■; ;> ^: :, '. '. ■;,;■. ' ..';;:■;•.:•'' v.:^:' :; . ■ ■ ; jT. ■ . • ; •f • K.;' n . >■■ ■"- ; • .' ■ ■■y ::■■■:■' > • "i. ■. ■." y.; ,î ■/ :. > '.'<■ :-f-...--' . ♦• i'^-é::. ,,#■,.^-;^.■;,:■^-; A-/ ..>-«::V'> ï *«,^ *^ ^v • ,*. f. ■^ ft t. ■/ H' • 1^ <«> '*. .♦ «' •; ,^ .*,' '«•' ^- ' '^t < « # * ^ ♦ » 0 N G. ^P ,#. V; 'fli' '■ i ■ i.f. • ♦ ' . ' .t ■"il '".V*^ , ^ f * » > >■■• ^' *«'■ • .«•#, ... 15 î mcl en ■r. i..:f'' -♦' ';*.» r ^Kr.-\ ■■ »? ,■ ; : . ■•♦.•-■'■ \ •r'-e' ." ■«/ ■; .» ' J'- iv .^. . - '; ■;v, ;W'.'. ** ,. . ; ,i •'* «.'#' >'\:î^: » •. ^ ■ . T • N' , .'•». > ■' ■■,:■.*. ••>» ;i .>V ^fou'il pi loiiiic & râtelle en avànçaiit '* j^^ daiis Içii. yoi. Ilapailc par les mains clét^OISELERÎE, mçt^ prendre; Jouteur clcs^^^^ . & des plus Icjrcrs; k^dfefe auflî-tt^ qu'il dçs oifcaux. Ow-tout d^s ôifouJ^ d&çhaflc ^.^uoir.yeiit ne.- pouvoient^pc^(qùcvoîer;; --au pâ(T:.ge.<^^^^^ P;r içls orfcMHx ne peuvent forcer Icp; OISELÏEIV^; c'cft ccî^^^ -^'-/ ^^^^^v*^"* a vci« , ils lontem- cohitTicrcëd'oîfeauxdèVoHcréc^ fortes irioin, qu'ils s'ccartcnt contre Içuc v^ en cage. ' l^::^^.^^ propre volonç^. Il efl vrai qiie lanatutc^^^^ s MGtrf f maladie àcs 'oif^aux de* proie ic'cft une ^aie qai leur Croît dans larii, cela leur eu caufc par quelque urne, ou de ce que le chaperon les ; ferreirj3p;|;;;;,^;^i:-;;::H^"^;i;'^^ :^ Q^N^UENT. comrofition dont on - fe|er| pouf faire des cnrjilatr.çs. il yen a de pîufieurs, (brteS , & nous ne nict- trbris îd que ceux qui foiitj^ ic$ plaies des chevaux» M ,ÔN1 V: ï ■'df: r ..t ■f-'. :r-i».; ■ V ■■"»v ;>i:v ^;\..; * f. ■,j' ^'v^- i V '■'«.;»■ ■. ■- • f..";'-,l .•• ■•■■.•;•■■•,- ■îr m « ■♦ ..:i r <■ •.-. V, v.'-^^ •r''^ •f >:• '■2M''. -f ■..,.; < ■*. :^:'''::'^ y çz c^e la cir^nçuve > jcç>upcz-la par ' PP^S morceaux V ajoutez-y du fuif de mouton, de larç(1ne^&de la poix noi- i'e, de chacun une demi-livre j mettet le tPUiC dans un grand pot •, mélez^y cinq livres d'huile d'olive , faites-la chauftet tlrr iiii boii t(:u, puis la jettez parnrii les ijutres drogues ; faites fondre le tout , & le paiTez à l'ctamine j iijôutte a la cola^ ture une livre de tcrçbenthinéj remuez |u(qi0~ ce que le^tout ^l ^oïd , Se vous en (ervèz, après. On |>eùt faire * Beaucoup rrioins de- c^ on^urrjt , fi on ,. , , .. ., vcut,'& obferver les dofes des mgrédicns nier , oirie reiidra plus Jcgcr : mais il le à proportion. f&:^^^ Jautjenir a !a mcdîocritc , tant en la p O n g v f n t poîir refoudre une ^UffM Jongbeur,,;,.qu en Ja/largàin^:ll a'-aum :%.^ 2^ elTayc du. p^uiage de faucon à des au^ :^ I Prcii^ïtine tlcriïfcUvf^^^ ^"^^I^^^^^^Unt trcs.bien. Il f;iut^:;^ réduite en farine frite V dclayez-Ia auHi_Utfc^tention au^ inn.wr.c nn'.,., ■avèGiine pinte de biMi vinaigre, pour en qu'il branle 6c jei rçinuc , autre-f ï lijenç il iroit en bas y & en cette aaîoh, {MUS il va vîté, plus il avance, (iiîcft r^urquoi il foratoujours moins lâché v S P5 l^^ ^f-o" irqplcger, bien que loii ; doive remédier a tous les deux,. Or* i'Autèor ci-delïus cite , a fiit l'expcrîenci qùed'allonger léiailes à lui <>//>^ Je pcnnage trop court ,c'eft un aide qui - "U^^. i|"^ doute. Bien davantage , eii^ J mettâ»(it a un laucon du ncnnacc de îa- ■s:, -^^^ on de l .^Ilfaui icfine & livre \ gi de çheva deux oiic fliine, % de Un 1 d d'olive d '•^'ayec'Ja ç : eonçnflce . fo iduc , f de cerf v; ^ tiiil^a|e -^ huiles,^ ♦ '''*-'■ ^ V qiiart d^h( I le tout ji; .:ouvtns\ I Pourif«/e) ;r-..;..,.;';, '■>/;• Ifes fov\ee\ O ].■■"■ *.. ;':--4 NCtJ tMfiO'i4f\\{ l'iijflamm ^■'•l!' - V.' ■.•■■■,- ** ■ ••'.> • I doit leur mettre. Un ^/^r^ir Mfoiiiuble- n)ent chargé de fonnetre? , i^lus vite ^ iwi^ux dans le vent que celuf qui le faire .comniç une boiiillie que vous fo- rez c*uiiHI à pçtit fou. Lor (que cela s'é- paixîîra^ mettez-^ yTix ouccî d'Wle de Mctrez livre d'hui M ccsdefleii ■ iflirunfoli &^ l'augni^ 'nucz la n ./,^les fleurs f , 'dant cette dis lin fcS unbaïTHii ..,•;";"- 5'' .' ') ■■• < > • . ■ . . :.W %. '■' ' '..V '■.; ' ' '-V' '■ ■■:': f-» ' )l'fi' ■t • ■ V ; :gr: ■- .;■'•'^Vv.~ ■■(■*■'• .■."■ ■■,■■.■■ '." « • i..'î ' J' ' •' f- U ■ I ■••'i J»' .■ *-^« -"-^ — * — - M' •%yP'' V'"" to ' ^/ .■""1 -I ■ », *■ '.yu) , '■ ' ' j| ■ * » '' * ' ' "•• ■-*■ ■ ■!' • ^ "* r ■ ' '^yw ' '. 'm Ml. Il'-' ^1 tt • y-'" ' i'"* irrif-irii '■ . I *.f ' ^p^». • . I ' '. I •*> ^i•'^^ lîlt! •^ '♦ j; ^ ■» 1 '' %,i Vî/ :/ î* ^ t • , ^ >, * f •*•(■ \f •ht . Cil 01- '■'. ' *>.'.•' k" -f .'.■ ■!:«; : Ns'- Pi '.♦'j*** 7.» ,>i ; ^ -''/■■ '^\/0'-N G;-'- ■•■«* ■■■'■ Si.»^5»'?^ Ç'«0 kiw ciîfcmW^^ & vous P^^ l|5 ^^^'«^^^f J*j provicn- toup de pi fil, ou 4utre mal à cette par- W€^* '■ ' '■ '• '>'.:''' '"' '■■•'• ';■-'■.■;''' .'■'''■■■■''■', '.".'".• ■,■ / ■.'.'■■■. «''■••■,,■>". ,«*', ' 1. ".■ "■■.'■':' '.'.'♦»-■- ■ .r ■ '■l'i' ■ ■^«A v:' -■ ■ , : *■.".',■'. . , .. ; •"■, , . y.} ; j' ■•*■■ -•■!■' ... .'•.■, ., • ■ j' », . ■*rj^'r^.--.:; ,;■^i^ ,:-:|v. ■,wV ,-.; v., ■.../■'■/^. • ■,.; ,r^■,■v :-/,:• .'^' "s' Prenez de \ onguent rotat, du popu^h f ' I î -j*. '»i.. >4 •• '«#' I r » *• ieux onces & demie de cire Wancfié. Le tout étant londu Hins hoxMt i imét V*>«Jic d^ llitl j i«« Ïtlf''r4a /eu , 5c r©*^ muez là compbrition iyçç me racine, d orcanettc , jufqu'â ce ^u elfe foii iiroU de , & vous (ervcz de lVw(^*/w, ' ïf *^^^^^ K I ^ j j. V- , f . ' . r . 1 Ohc u I n t pour les firâs, mlét}è/É leum , ^ns addition de vçrd de gr» ,. dç , ?/:^^«a: , /wi;;^/ , & autres gro(fturf . l ^ althca & du miel, dé chacun une demi- Ppur faii^ cet <>^« w , iifym aumois^ ' M * 'i '^t J" f -^ '^. f •. ty..-'"- .>■._•*, ,. . .. ..... '.f. f' ■ A- ■ • .if .1 't ;■*'■ \'-^f ■ m- . ■.*• V '.'^■■' '«'. ■V. ^'■>'yr' 'i. „ • v liyie i niclez le tout à froid, & le gardez dans un pot bien couverti >: * E Autre <>>ig«^;7f pour Içmçmc mal , ou ejfort de hanche, ■:■•■:■>-:•:■■.><";,'- ^.v 'i;^;-.; ^v^f^-;.- ■. :. Il faut prendre de là Cire neuve , poix jéfine & poix noire , dé chacuiidcmî* livre ; graiiTc de chapon, de blaireau , de clîcyal , le n\Oclle de cerf, de chacuit de ^t|j| bu fullà fin d'Avril, chercher dans^ préi des griUbts, qui i^nt de^ petites bctes cju'on trouvé aux pieds îe* Dafljnets. Il en faut deux ou trois cens: les Illettré tout vivant dans un pot, avec une dc^ii-lîyrcf 4f vieux oing/ bien mê- ler le tout , & boucher bien eicaâ|mçn| le piot |our \ci lai lier mourir V piiis oiv '*-• ;.*!■■ ■'•^'• ••«"♦■ T'a 4 ,î.:' ■• .V i«! ;.' V-. *'» ■> -t ««Sf" V.'. |.'. ■v;.v '..uL- de et les ez rc:'-' lis '.•■.*»■ ^^''^ °"f^^5j^i .dué^, mdez les craiHes 5^ la mocHe^ fr^^^ autant d'huile d'hyréricum , trois de ccrtv puis la'tcrcbcmhhie cjuc le tout onces d'huile de bur?er|6tez-le du feu^i f 'ff^MH %frM«^"ï » puis aloutez-y les ;& ajoutez uncderiif-Iivredetcrcbei)ihf^ ^"^'^^^^ J!^m0^mm^ '''"» demi- ^ne- commune • quatre bn^es de nopu- € j)uart d'heure i ot cz4e du icu ,^ remuez k^^^^^^^^ 'autant de couperolc blaïuTie. '-j Et quand tour Icra à moitié froid, mêlez* "^ y det^c onces de borax nulvérifc 'fubtilei '* -V. ■4 M>. U- ','i >.■'*•'. . .,.,,J.,.. ... *.'*'. * . t • ■ • ''<.:.V' ■v^-'-:* :'f' • i.v ,.■), ;';:,> ■ . M. .• la ',n e- c- le tout jufciù'a ce <5ii'il /bit froidi ; Cet »/j«;nent eft bon pour Icis chèy aux v«/>r- <^^^^*t^ r ï>om efirt de jarret & decniffe, pur Ifwf og^^ (^ «î/wrfn^^^r/ , pour j\im- P N C fi NT pour les erfures & i^n- tMfio'ié r\\cc chaleur , & même pour otcr rjyflammaiion de tous les cndtoits du c ■. ' .■■- '■ ■ ,'•' ■■ '■■■■■:■■■''':.■■■:■'"' ■ ■^■■: ■-■:•. y» - ■■ ... ■ ■■■■ ■ .■.:..■.■, ,':■•■■ . ;■.., ,.•■.:■.-■- Mcrrez dans unephiple à long col une livre d'huile de lin claire , & quatre on- . ces de flcurde^ufre ; mettez le matraif irtodt,'en y^ i peu l'huile Jur^un-ieudc fâhle à médiocre chaleur ," d'olive, &^■';:.•■ ;:^^''■v':.7,^r-Vî;,^•,;'•r■.■■.^T..,^■•■'''^'-/ ', ,. ■■'■ '-*• • ■ ■' - ■ ■ "■■' \ '■■'■• '' ',. *!-»'■ ■ ' '.'. *•. • ■ . .1.' '» • ./ y. Vvv". ■.f''V,XÎ'..'.,'^ V*.. , >* '* J>- ••'■;»•■ « .■■<■• ''*•.'.('.'■ î^-' ^^l'augmentez. Une heure après ,*coiui- "nucz lu mcine çhdcur , jufqu'a ce que / ;les fleurs leieiit routes di(1pu(Jes -, & peu» r ydant cette oj^ération, avant que l'huile d^lin fe. relroidilTe , faites fondre dans- un baïTHi a part une livre de laiiV-dôux , .-*:•■ ■"..-. ■ . . ■ » ':■^ $. ".*■' ■ JkJ en faire corn nié un léniment ^ <^'on ap pliquc à froid (ur la (il .(îe. ■■v^t'0§:::^::^' Qnju ENT pour *wf /*W«hv , ffoi^ »v/r., bu (hicpts. '■ : ■.W.i;'>-** .^:':i'.s:;f- . Mettez dans, un pot fur un; petit feu une once «1^ gf^riViiic de pîh ^oni^iiléç^^^^^^^^ ^ï«;.-.>. .'..• - » v;*^'..--:»- '■■:^'f ■;. .<• '■'... •''■•ii . ;. "V "■:i^ ■A^,'^r ,■- ^,, ,. . . .. ... ï V . v'.. '. i , < • ■ .. .. ^. -I- .:,,,■■■ ir-'.' ■.•:,... «.•■•■,■'-■■ .- '■■■•"" '♦■i •%-•." ^. ' ••■■•'■,.•.'•■••■■ ■•■■'.•V ■ -■■. .-• ..■';■■•. rvi •1 "*,r-'K ' .,:,.' 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' T / A- «urant de gommç «î|mf ert.||oudrc, |jîtci fbiifc le tout lènceni eut ^ remuaMt. tcaut fondu, îl)6utefe^"iiâif oriccs ilè cice jaune concàffce ; laillèz fondre 6c . j^Korporcr le ^puri' puis j^jputçz-y iroii onces dç ïéfcbci^thlni JeH^^ que le ioùt fcît Bien iiicîc j, tiiez-Ié de dclllis le feu, de y joignez uifc ibncé de (àng de dragon en larmes, deux onces 4'3rUloloche,. fonde en poudre trçsiîne | ^remuez cetw^ çoôipolition -juigi^ <;ç qu^clle foit à den)î froide \ vericz-lf ajprf iur Une table frotce d'huile d'amàjjdès itouce^ oli d'olive , 6c a yant au Qi . froté vos mains d'huile , formez des rouleaux de cet (?wjç«m. ]|ilvelo,ppez-les dans du papier , 5^ les ferrejc pour iecyir au (>e^ .loin, ^^■■x.m^ . \^ : Oli (i if iit^ pbùt tes Ueîméu'&Mr,,^ . Prenez une livre d'huile d'olive ,' uile • dcmi-Uyrç de fucre i" une pinte de gros vin rouge , feuilles de romarin , feuilles ■ tt ortjës gr^ches, de chacun guatre onces. Le t&jt daiis uii pot de terre vcrhirtc donc la moitié fera vuide, couvert de Ton içouyercle : bouchez-en bien les jointures ayec de la pâté. Faites boiiiliir la çotïv? ' pofitioh ^ "petit feu de chârbo^ pendant fix heures ilaiÏÏcz-la enfuite réfroîdîr à demi ; cotilcz-la à travers un litige y ajoutez-y (îx onces de cire neuve cpiv- pce par nipfceaux , & la laifîçjs, tefjipidiç; pour yoU- en icrvir/Cet>'î;^^/<'/i'/ èft auiïi poil pouf Içs encloUfurcs W cIohs d^ **■■■••. '■ ■-•-■;. -v ' ■: -■ ^ ■.'.' ■ ■ ■' ■ ' '. ■ ^ -X:. -H '■■'.■' ■ TitCê ■■■ ,^ .►;■''.'■",■.'.•■..- /. '»: ■ \ ■'^' ■.<'', r-..J:X',./:,::..:>-:^ ^' . ' '....••■•>■■■■■■ ■■■' ,;..•-.-> .■^•/.- .v^^- •• ..,...• -.v- » .. O N 0 u H N T pour f eflcrrcr les plates qui prp v içnaent dç la ma;;ieçç q^^ ^et- 7* X'X X-y^-*:Xm-xxQ^^ " '" ■ ■ ::■«■. ■•; : -.1^ /y /i Ayez un j)bi: hèi: vernilfé, mettez de- dans un demi- fçtier d'eaù-dè-vvie & une pinte de miel > faites cuire le tout a fort petit feu , ^n remuant avec i|ne fpatuje , , juffqu'a ce qiie le miel rpjt Jbien pcnctrc de la cl^àleur,'i5c rëâUfde-^ie incorpprce avec le miçj. Cela fait ^ ajoutez-y verd de gris , noix dç galle , & borax de Vc- V hiiei de chacun deux onces» palfces par le tamis (U\ , Je deux onces de coupcrple . ce ï' remuez •■bi/l ■'^Jf! •> î i' 1 »■••■> n I) iç çouN fc le /faîtei ' . '^ ^ iî^'' /"^f %f f <^ » jii^u a cof qui^ foit bien încofnôrc : cril'uite lailtez/le révf iroidir, 6t VOUS en fcrvéC Cet Muent . Vappliquè à froid<,p:-:^^^l;p>f:::M^^^^ .^ ^^ ; ^;0N^UÇ|îGUENT*pour attirer à maturité; une tumenr qui eft fur le ^^m>; ' ' " Prenez cumin en poudre, & fi?lrinevfv^ lin, autant de l'un que dé l'autre , f^iico- ,;■.,■■•-•■ " . ■■ ■ '•. i,' f or ■r» . , ■ '• -■■.■'■'■'••■^"ivii r:.. '.'<. l'y gn T: P4' !EoU' j do« l.tri .;?rCGr Knjlc nci cho ^aii le 1 '.'/•■»•;'.. y ,•.•^;■,^■;■■■■■■■■*•^-^V ■.-':■■• .:^■:.''i•.''■w ./■:,.■• .,:'•,. ■■;,.,,i-:; ■/^•■' ■„■■■■' '■■■ , ..■■••,: '■• , ,■,;•:■■■:;. ;.. •; '^J:'::L 3-..;: •..•.;■*•>:■ ■ .t ."'i^ > -t r'i^ . '. ^;;^•^>».V,^;V; ■>,-.:- ^4.^,^^; , ^^. \^' -^'1.%^ ^^ >• • .^ . •-*.;^, .. "■ ■.*f- 1 •.i- v'v^- * 1» |r ë-* •:■'.?:' Z''^yi^f^.f:':^''^.^i^>-^ K J.,. -\' ;« :«. • . •■ ,f (1 j> .,t *'■■■■ *', "'■'ri/ :^ f. •>\ f\ , V'K ■ '■^ ■■ S. .1 . ■- ':4 ■ '.H * ■-'■', »...■ ■ V •,■,. • ,, (■ ,/•■ ■ ~ ■ ' .*, .-"'J' "S; -••.*v^v,;r .,■•^.•• :■•■ .;.-. , ■■ ■ '.:■'; " t , •/ ■- ',• .■ .V. ' ' ■, '■ ^■ I' • ^'-n — ' 't — " u :*»■ &:■>'. ■ ....V ^^î,|'>-H ^■ ... '•■. ^.•v vvi^^Ai; J^d.; ,, ■..., jI.k',,./ ■ ' 1 :"n, '■•ii'iiM iintn -/'■' .v,,•t■ï;f^:•■:^'•■;^.;;v._p^ •,.:;■,, /v.f:'^:t;-'>v;r7y|>-.. ■., /.■^::v-;.:;:.'''" ^.••• •t^^'^i':;^,.-. .-... ■ f ■v^^#:;.:'^;4''^--.^■>- -"'^^ •^r'^.^-^^^^'-;:»^;^- ■^■.;M"■■ .♦•; Il, { ! "rt '*!P^ ■^- 'r ^ '#. - f 'if- I '■v .t .?• M > I v»> "W jKm; fP* S, *,' •4. ■« » < «il» 'r / ♦ /» îl- \. «t* ■ . 1 « c# ' "If * / m i^ ' *•: en le , . une ;uirnau *• 'J*^*-f"'^* avec lait de vache, y ajoutant Je \â fiente de pîgc^n en poudre adiC /crccioji , plutôt /Hntat^plafme.' - . c. , - > ' O ^ G u f N T pour les pUIes , quel- ques proFundcs qu'elles foieiit, fur le ro* gnon. • .■■•..■,'.•••,,•■ ■'■:• •-, .•.' . ,•• ••;■, - Ayez du fain-doux ; & de rhuile d'p- livc , de chacun une livre -, niettéz-les idans iiav blfin, & lailTez fondre le iaiii- .^^P'^'iy^w a ce p'il bouille j en(uite t ONG. »«•« *; . 32 1 coukz-lch travers un h'ngc j remettez k coUtiirçdans un poclon , remettez çty- corc deux livres de rhuc concaffîe ; Jaiflez encore bouillir le tout juf^u'à ce , que la rhuc fo|t ftc^c; coulcï^'^cela , 6c mettez la colaturc ,dan$ju|i pot iicuf 5 Jaillcz refroidir cette c^ipohtion , qui,* fera yerie. Mclez pi^iî à froid finabrc , j?^^j^9^^^> Çpmmé armoniac qa pbu' jlre nne , dejhacwn quatre oncesj^une Mettez -demciio^^^^ ïéW^ fr^c\if^L.}^^^J^^^^^^^^^^^ gardez pour vous en fcrvir au be- reiie rraicne concaflce & coupée menu; ■(Mn>.'^^''.'i^---*^^ I > ' *• M i « "1 r^ '» y ^; /*. ► » » c ces nie« ne de- lie pur duit m beurré ! poêlon ipé pat isquon ■ •"■,■-' • .'. '^ ' nt bien d'heu* dans le ^ >. ■' faites cuire le tout pendant urié _ _ )^%.^Wf^^M à travers un linge : ^^jputcz à la colat^fe une livre de térc- tfenthîiié comn;ùne|. reiî1bt|ez le touj; (ur :jn petit fcii, ^qùa:nd il cômmenccjra à ïè bien mcleri ajoutez y q\jàtrebhi:es :|e vçrd de gris en poudre jiaites-le tuiré 5 ^"^^"^ <^'> rempant 9 puis otez-le du ^J^ù,& y inclez^ bprax pilé, |w. onces de chaux vive en poudre j re*î inuez le tout ju(qu'à ce qii'il foit fiôid'^ « vous en,.iervez. -''■-■ M^::M-^^-/'^:'-M%i:^[^^ ' l^Nçy EN T #^ les ihtvau» • Preiiez jjopuTeitm roiat, de chacun deux ()nccsim^ ]ci7 tout à fVoid , Se vous en (eï\çt,'M.-êMO- l:îv^ - ^M^ d|; 'cet 'V:: •^'lîf.';,- il f^ut-' SwayeiC •,w, ..••'■. ■.•viJ ^■:». atu rite »' ' rincvîi* faice>' • ■••■■•■. • ■,^- 1,'f, • • • '•■■•. - . •' V. • • ■ . ■ ■ ■'.-.■ ■■ . .« ■ ■■'' i ■■ ■■ .■•' V , mnez une livre de graide^é chapon bu l'autre volaille, à ion défaut du ïain- dotf^ : fâires-ia fondre ,j8: la" pallcz a .| I ; travers, un llni^e>, preiiez iiuta n t de micï ^' ' /^^ feuilles de rhuc;. |$^''cz;la;daiis un niorçier de niaibre, & J 5^; ° î>^c^fjK)rcz avec le piîon le niiei ôc la ! S ^^ ^f^nt bien mclc^ prenez uii |l' '^^nîn î nïQttcz-y-unc chopiive de jus de ; S choux ycrds, ^; la première compofition.^ ^ zdans un pot trois onces de vi» ttiolenpoiidrer& une once d'arichic pulvcrilc auiîi j mettezlë pot liif un fçu de charboiv t laillcz^le èùfr|<]Brt^u ce qu'il lojjc roiugeâtre, & le limuez toû- i°"'^» Pi^^nant garde il la fumée qui eft dàiîgcrèure. Éntuitc ôiez-le du feu, & le lailîez refroidir V ctaiit firoid, pilez la matière ,'r^ en prenez quatif onces ; mçlez-la avec cinq onces d album ^ rarts r i!^^pTo«?z hien le tout, & en frotez à i; froid les ' VoînaitXéM''-^^'vh .., :.:%'Mi -■ ■■ -.v. . ■■■•;, . ■■ ï ORDRE,. çcmot (ignîfié.l'e/pece & les dnalités des chiens.. On dit ; un M OiRElLLE DE ^\:^:'\ .:/'■ '■.'f-.è . (' ^l'f • ..j ' » ■;> t:».-\ S, ■::.t ^<. «1^ ■ -■ '''.%'■ ■%' ! « .: Faites bouihr le tout a féu lent, remuez- les fiiit cuir#â ^ brai(vf biift^ S. ne dvmc il, r art» lu ...i^ït-^v--. ,.■•.../ • • '■ \'«^:^--<;.,^.*-,^*;œ:fe'.:v;r5^..,^ on 'ni >\\' yf '••/> «" . >\ ■'J..¥' ' JS*-}' ^'"''\r:^^,%r,;;^&^:: ■'«♦•. ''V ■ "■■' ■ ■.»..* » . Il', v ."•'•' ;^'i^-'4' ,*rf;.i«;. : k""»' • - ■ • ■•> •'^•.-. •♦vu' VV-/V»,;V /..;...; »fc • , '. ' » ;- ' ■ ,, , .«'•/r'"'.5'. ,,,.,„ ■„,■ .0.; « :, !.. H. • . • ■.'.;■■ ■•■*■..•?•■• 41 ^ , 'J#.: •.»* ■(•" \ / .'i "^ m.'i^i'irtrrt.i .iii !■ n'uAh^—^aiÉ* iiirri^ ttiii riiiM tii 1% iiiÉ.iin n > 'n'iMIxi «wn • "■ • . ■',. (. r-\ ii'ïi ■ hJÉHiiiiiiit-iijiif't I. ; ■■■'■■' ■' 1,. i '' *' ■' •■-»■'' .î'-V.'.'-r ■ ■■' ^K' ■..■■•"■''.■'•'',■/■.,.'!'- *■'.'♦ •.■i.'j»' /; > ■ .V. ., •"'■ifiir.-,' .'■.aIï.«-.'.*-'''.-'^.-'I, .,.■'■»',.' ■..•'■, '.■'% -■«"r4>i. • ' ''-'Î^-Jllt'irjlr m 'il -riVi*- I , ^WtMiirf' iwit't'' "■ • r^-'"' ■' ■ ai- .j-k-i..-^,... :•■...■„.,• l.-A.|,jiyk.. ,1-Ji.:.., .Il .■.,i.,|.a.,^',yri. :-4«;: r * • /- * \ r ■ * m II M- iilil' IM — r ■ * ■ m i < i^A— »— I Jf •••Ni'illi'l^iriiirr î f.'.v, .l-- '' ■ jfjr'i^ .' .':. J". ^Hl?. 1 î *' r ♦ > ^ -IT» -y /. .-r .' '*•*».' '. ' . ,ïft^' -/ /'x - << / t» 1 ** Ip, , '• i '"^ V / ^ » I r w I •: ' './ 'V' .T!W y f '« n ,./ V, '. '^kJ > X ,« i t h' . » '^ *.-i. '^•v '♦, < ^ ore:oîig. t f '■ V ■ • K. # ' y.»! » ■>.''■ '■ ','• ■' • < ' '».; ,.J.-' M- ■.,. «i.^f.' r*t '*« ■{/.Wi . •• • .■■■' ■' / a craindre. Voici les ircnbcdcs qu?oii y doit apportcr.'v''vv::V^::v:.vKi#^^^^^^^^ Lojrkiuc vous trouverez les oreilles de .•« » < C. É" \ ,.;,^:#:>' ■■«■ ■ ■# ■;:;^:a':: .••'■■ :■# V \':' ri >.■■: ,:.' ' -I i «, r ^> /:î*-. ■.-. V?/ '••■;■' i5;:>. ï'^.V . ■ . ,■''•' .'■^•' ' ' ", '•■•'■' '" , •», •■ ., :-^-;''-, ^*' ^' ■ 'ï*/*. h :" •' » ■■*■. v\. .■^^■•' • (.«-j. • » • >• •V • '.w/. sm. •i- ^x- '.•,' A i ■M- ■ • • • ■ . :, ■J7i"., 321 V O RE Oiï,en Miç 4um de trenus droits. Oh les 0iigc ci\CQr« (alccs j.)S*^ ^^^ ^^ ^ ^'^* n? fervent ave< , -^Fr-i-- »""» i.wu»i,iw«, ita c/rt..nrj uc difiprentcs faunes j^ elles font cui- i'pi'eau |)!çine$ dç crafle, vous les devez tcsidins une braîfb blapcliei Apres les ""toX". Jc mieux qu'il vous fera pofli- iavbir <4chnudf<«és;i>Iaiichies : i: ^^ : pour qiiiKnc refte point fïîpoiÙPour ;Mirç la braiie ; on. met clans une petite 'Ï^^^M ^°" boiiillon , un demi- fetier vin blanc , la mqltic d'iitt citron ; on en trancHcs „ la |»cau 6t<:c , ou du verjus en grain ,iï on eft dans le tems j. , l^ïu bouquet garni ^ ïêlWquélques taèîi^ "^'^cs rougir la pointe d'uh couteau V^î nçs| 011 fait cuire dedans les; cw//^/i on J^^^^^^^^ Voreille juiqu'en 'bas ^ car . par ee|te ouverture vous pnfere* J'iç)b> (eau plusiacilement. Si vous dccouvrcZvi que dans lVr ce que vous pourrez faire avec de l'huile ticde ; & liée mal aug- meiite, purgez^leavec des filxilesd'hiera /"•> ','».iiù,f.' ' *i • r. ■*■■ *■• ^. ■ '. .' ■•. '/'/vi'.i:' , _■-■ \.?,.-' .t • > •/ .> Vk.' :;*, X: ,■•1:'* :^: ^ Çowyrô de bjrdes de lard ; c*efl cç, Qu'on appelle ^r.ï//>i/4^t^ Qiiand éHe^ font cUiteSi 611 fért avec fauirc piquante, Oii ci^ fait aufîi de, mcmis droits. On peut encore les farcir, les tremper dan^—!>r-»^'^»'-""- > vai 1^0 viuui^iwa i^i». dçs œufs battus , pour les pai\iier &c fer^l^M^'^gcre^x en pareil endroit» Il f^ut pan^ ■■vît frites.. ;'%i;:,:::'V;>^-r;A t-^r'0:^:^%^^^^''i^-^0'^^ ^ oilcau loir ^ matin. ' ■-;-^^v-/ ■■ -' •„.' * '.'À ■.■t. qu'il en efl capablei' ; . Quaud, le cheyol chemine , il doit te- nir (es or<'/7/rj. fermes rgiautrcmcnt c'cfb uri;dcf.iiJt : lor fqu'elles font trop larges cuites,, on ymetigros comme une noix ^ ,« ,,'- : r,:-f "■"->' 4e fiicre^ un peu de f^l fin. Si on a du '^^^^^.^l'I'r^ les chcv:iux:qu! le? ont ainfi. "A-. '. ♦' ' '■■iy »■ '' '• ■ t ' . ..• .* . ^ .-f 11'. . •;■ ■ •■■'•■ '•','■•'■'.■ '■■•. •■ ■" . cpiilis , pn en met uiie cuillerée; Il faut Siié te ragoût ne foie pai clair , ^oiviçrt iMés oreilles 4e veatt^ • • i*:\:x /: '.■■ *^::-, v'-. 1' ; t ■' '•■ '■■ ' •.! '■,{■■ ■-% •' -f ^ • '.♦ ■ . * , c rçreilLirJlsk ;^^Q^GE AT , liqueur rafVaichifîinte^- faite avec; de; la 'pâte d*anvandc. Pour cela Ôifjirehd une livre d'amanjJcsdoU-l î^iès émondccs ; bnles iiiGt un peu t^rerP; ,, , «f . t^^ -,>-." .-^-•pcr dans Icau chaude i oiv 6te la }>eaup^i'^^^v^ lient quelquefois leufs courspar les oreiU de dellus i apràs gu les fait bien piler ^-^^^^^^^^^ '::-p ":}\ ■•;►. i i 1 I 1 ri a c El L L Ç^^ i»4/ <^W//^/ d'oifeau* nimè les humeurs du cerveau nren- -i'^ .,*^ •4..f;? /■■. »'<•' ■riT, «■(' •• , Si ...:j'.. ■ if;.-/ "t- . ' ■'■• > • "^■li ',» f h. 7; .;aff?. !' • -/Ja,,:' -..1,; rt>l"i' :' ' '. > El • > ' " . . ^ ■ A "• < .1 • ' ■ - ■■■> n». I r ■ ■■I I ml I 11 -■*■■■-' m'-A'xMtèu, .. fru. 'hÎ^^ ^â k'Jj'ri ■f»- Lr.J^:. .,■■'•■■ 7.. — fctf Ii'i •. . I. I, ^m ''■"'» '''/!• flfi ' ■ ■■■" '■'■■'*'»■ '•»' - A' 0-' ■i-f-jf ■-'■ ■ '--in' \-\ ■ ■rii."g'i'^,hiii ■';^,;^;;, t, A i^ •-■ ^'"'*' ■t'-'" - 'st^ -v . 'i/V- i^ » -w^ r » '•(«r 'fc .f > i t T » '. ' • ^♦.*. -.rv . '♦' <• '», *.-■ / "'. <]iifon y • oreilles de les devez rez mal aug- es d'hier a cx-lui ua tcte jul- nùc pas , teaù , & bas ^ car îtez l'ok. ccouvrcz. e gîaïKÎe^ yer avéè :res font E^uc pan^ . , V »♦ V ,» r 1 -l * 7'. .•>^ ( » ♦. * t tI^ • - s'' \ K' VÔSS. Ô^UT. .^U^,PîlT.. y met unç Jemi-livre de fucre aonipilé.., . .; OSSELET, lnfimiité*àe chev'auif' On fau ""^^.tc Ju ro„r, pocu sVfo.,,. qui leur croîr aût JcnoÙVi c'cft u.rdét Juge a propos. Cette oite faut nn'on voit raremdM'- & il eft d'au- us difficile à connoîtrei dp"!! virV<îiJ:iircJoii Juge a propos: Cette patc' but qu' icgard? hx mois/cV prcs i%n an; Oiiaiii tant pi a^ vcut^ça (ervir , brf^^M fyi^fiAit ■".. • ^'-'^ ::.■;■-/'■■■■;■'■;■.•.. ;..-'•■ ..'^ _:«ta: ■ ;S'' / 1 '.V''; V- V'.: ..'Jl..''*»'"' S', •."«.« *.,•■- j]? -^'l" firps çoniine un œur,*c^'bif délaie dans trois crcmi-fcwers d'<îau, qu'on "^afic dans lïne (cv\\ci^/ ^^ Mm >:c'-^^^^^^^ P R "TQ^ A N ; pei oËau t piiïs |)etit,qu;vne alouette , «font !è bec , les janibes , fie les pieds lont. rouges i. les ailes font mêlées de lîoit & de jaune « genou u L <^/^ redcmbîe âun furos tris-cros, - qm eft dans le^énbo. ir Vient brcftme ^ujours en dedans , & defbend au long ^f?»?P», .plus d'un côté que de l'autre Il y a dès chevaux qui en pnt deux , un ^ a chaque jambe. Ce niai doit ' \ 'Y> # •v; S'il v^.»:,:' ,1, *r 1 ■ '.'..■■■•/■•■*i-- ;r; # •;;/■ »f. ?j^'SSî ■ ;■!■.■ ■■■_ ^.^"?v.;v_'^'\. ,•*■♦•■ .#■%> V^K>« •>■■■■ (: :.-¥^' Cet Ol (eau rr/i//. C.,,,.^.. J^ _„.:-rl «: V^ -;,i: !^ ^ - !>• .ï^r^^^^'^^^^^^^-^^^f^^^^^^^ ' ■», 'v: :*■•.;';■. îîen fai- droites,; e fine ôc nçn pla- .■-''I ■ •;.■,, Il t avoir bre/lte^it qu'elles .es poîn*^ trç plus l'autre^: iiit , aù-^ ,' ■■■'< ,:',.-..-Vi''-- ' jiijal-.,- doit te- Mit c'efl: • lariics , nt ainli. îi(tinre„ ?^ Pour ' ' ' ' '.';* ■• • ■ * '•>■•. ' • ■'''■■■ les dou-^ 'U •'/■.•.}■'■ la poitrine jaunes, àv«c ics mouchetures wngç^s. Ij'y en à de pluîîeiirs e/péccs; Cet oi(cau crcve (bu vent de graille, & vit de milIcL II çftpilager. U arrive or- ^dinairement au mois d'avril ^ comme p caihijs, & s'en rètourhe en Septemi • ^^ ^ ^^ * . • . r ,' - :5Jr .•■•■■■ ■■.,»■ . ' : * ■ *, *■ ■•■••■,••,»■■. . V « .;.- . ; :■;';'■,;.,''•,,. .,'» :.. "■•"'T. '" ■'•■';■■ '•"■*:>■/■■..,••■■.-; -.■''■;•■..*■■. ■'<■/*.'■• --ii '•^' ■■■''':.':' ■■■r ■-'■ ■• l,t? OT^^^ Je prèrdre !« ^Ë ^^»s ell aux niois de Juillet V Août & ^eptcmbré; On en ppurroit bien pren. C eft po^r pbligcr les chiens à retour- îicr> 6c trouver les- bouts de la rufo 4'une bctc ^ lQrfou>llç a ft^^ .tour.- :^;:v ;,■:;.;_;. .■;;,.•- ■= .^.^■ï:v.i.:v^:,-:::\:; 'v^p r ■:i:-':'^4'-.:%: s ; ^^ ^ A R D E s , grols oiftàtix , Iquî vivent^dàhs les campagnes, ^-qui^fc. fcmblent à (tes o jes.. Ces aifoaux ont pe^i iiè à voler , étant oaturellenieni pelansi ■On en voit qui ont trois pieds dëpiris^Ic bec jusqu'aux o%les, dont le Cor eft long d'un pied , les jambes d'un pi^ ■V? ■f*- . ^ ■■■•■^l; avec les filers ^nn^UA. ■ l^^'^^^^^^^^^^^^ P'*^^' les jambes d'un pied 8c té^têmT^. 7Z; r^ P°^^i^^-il,?^ Mf -'^s a4 courte. l^M ■ ; J^.îf/^''- ^,' '' ^"' toujours . njage des ^rWrr eft de cinq couleuj -'■■ "1. •', «: •r. L'es •/-• •;*' ,■■>,. «^ un 'îî .■■■•• •' ' r p:is ôii avoir cMiq ou fix .r/.V^, eu caae . pour feii: dWrians*, f^^^^ rifquent de :nigLi£i^, forkju'ifs muent. On les prend m^ l^s hlets iemblables à ceux ,*d<3iu ^'! 'l%f |;^"r prendre les pluviers , ôii agît de nicme à l'cgard des moU»s; T'^v.cPLUVlERS,otUupeutavoi; pours , a ce qu'on cfît ,1ur la manière de les prendre ,&:foiyre ce Mi eft ïnar: qiic de ppiiU^iV point. -Les omLw/ 0^ lervènt poiir plat dêrot. ** * V^^^^^^^^^^^- çcfpiuj?, crg«t<^6îr , gris , brun, ^.de cou.,»,, de rôles:) Elles ont le bec long de troîjr pouces, &: à peu prcS comme celui cJlïït poi^ilet d'IuJc, Leurs jambes , $c la moi- tié de léiirs cui Iles font revêtues depeti- ' tes écaillés grifês , ^e%ure hexagone p gravides d'une ligné ,ÀLc6iix'er tes d'unç petite peau i ôcl'on tieiît p'aprcstau^: cryclie , c;eft le plus gros ^e tous les bî- S léAux. Janiais les ontM^a ne !é pcrdient '^ fiir lesarbtes., &,on ne lés trouve poii»t dans les eaux , fi ce n'cft lorfqu'îl a plu, 8c que jcs campagnes , oïl elles vivent à ^ "^m^iM^^^^^ ^" palier leur foif , onles voit danidesnu-l 'f' '. ' .:t'''\..' !■'>■ ■-. ,-•;. --""^ •♦ ■< ' . ►^■.•■'" ,.•.■ > ■.■\ i". '■'■;'.''•■'■•■■■■»'(... ■S'?'-'',-iiÉi':''»v' -■■ '■'.- ' •,' . .■•'■■'.■,..• ' : Js- ■'■ .■■■■' ,<...■••'■■'' ».i^" /• .■ A -!'..• T^ . i^'''' ")«f$.>'''- . ■'-»,-• ■-'..•' ••'•..s 1*.. '*.^/•^./■ •/' c ,■.^■ .««--*■■■'. -...li^fli^Hi,/., :A\ ,■•■■ ' •'■ -.■,■! ., ,^-.- .'si; • .1/ **■;'; ..rlil» •,■■■'■•■ -".v ■:>.■'■, ■■■îi:**- . ■• •■;*•' *■■'/'t < . '^ '■•■ , !»■.-• *'•■»■/■:-;,•'.■ ••(#, ■'^.>.:,.- ....>;•. ••'v.'À-; .-, ■•■:'-., v -,..V',-- *' -.rj!^'' «••f ..V- , ■ ■. •% ■ ^ ;•,. 'Ig.v .•!•••:•••■,■•■"■■',»<' » -i ■'i :.' ■■ '^■::: ^î ;'V ■, .:'^ :, . ^' •.,',.• .•^' •, ',. •%,,•: , ' ^:,'V *^ ■■»> • t; . '. -, " ■' V. ■■ ■ " 't ■ ". • ■' i^ *■ I ■ ■■V '•. -^S'^i^^ > ,-7'. ^••■■■■■'■•.1* "^-r-i^V ..'*■■■ :■• .«. ^.. -'^- :■•.■*..;-•■.■ ■.;•>■.:. r. î. ■■■ .1*^ ■■»- 'f'^". .af;.^ ' .. 'rK**i' •,.'^;- ,; .,■♦■■•". "■' '',■ ' '■■'.'■■• *■>> > ■'• ' .*■ ■ * ■..•■ '. !» ''",», ■ • ■• ' ■'■'.' i-',; t\ï:'. i*:'V'%:',A"''- fj^^-' -'t^t^'\li-nx ) y^^^-'"'- '._ — > /'- "'-Y^-'^'-^'j^ ^^ ■ ; — ^i.._ ■.,--'L.'>..-.vi-:-_ ■_ .^,.j.' -, -^ 1, , , ••, „ m'.„,i, „^i'„>,.i 'i i * i î •* ""'ut ^^VA■l■> ■ . '■''■^^■■vU '-\ *■ ,-' I» »■ * •■( '"•■ :'-^'U-' ' ';^4i/ *•■■'-!■ .»■ ' »■■■'■.■■;:', .■.■•I f .' ' ''.,'♦.■ .. « . ■. ■■■■• ,;■•.'*,».■■•! Bk> ""'■ '. •• '. / :*. ■S' •t ■ii^r .:l •»■■ » ' .• . ... ». ' • ■;^ ,;■ '■^^■'\::^''>i:':\v';-'^;.v;:;;>^^ Ni- ■'■' ••''I,-' . ..• v'--' -•'^ ■.■.■■\ ;■■■-. . ■:■■'■■ :'^---i'- ■■' ^■■'^■f! '^ :» . • . ■"■/">■■■•/■■ '■-': ■ \ ■> *. •• ' '•• ' .♦ - *■•■■<-^• ."i*'; .-v^^-. ■ 1" '• ' •f ■ . , ,. ■■;'.,,■■>. '''■'■' .-■ 'J '•.. •^'i^t;;,^''■*:,^v^.,^./-^^■>:v•ï;.'••'^5 ■•'>'. * • . ■t. "... >..':, ; • ■•"».!' S'-,!;.t: \' \'^\\ *'<*■,'■■::/■ ...jy. .■■.V 'L'y. .a-.. m ■ *, t« r I ' Wk**, •> » #" ''A' .m '- »• O UT. V * ;, en Aiij^Ietcrre , en Flandres, & en Ho *- viande, où ces oilcaux arrivent par ban- dai çn Aucoiiinc. On diroit , a voir ainfi r -T. " :* ^ ?V *<>■ '« f * -1 * « ) K * ■ % * 1 t. .' ^5 'r * *. 0 U T. l;: ••1 ■')■' VOICI corn nient. Oi) vaà cheval à dette cîiaflc : on prçnj' un fikc j & quelç|ucs perches^ ji on eïv /■r •.> • *^F?;^i AWfPiiipç. Uivdl^ UiV hkc i & quelç|ucs pcnhes^ ji on éîv |esWr^r^> , juece fô^ un trc)imçau ' a bçlbm poux je drcller. Si' on tend (o^r ^ ou un étang V oiV prend les r:-- ■■• ■■■ ■..•, ■■"J. ,'.. ■>' , m .f':.'''' ,: .-■»■.: /.■■ '•?■#=: < ■ ■«;■■ |-.x- ■■■} rÀT ,:, •* ,■,/ ' •J.V. «. : 4 (.:-*r- l • :^^-P:t: > :■ )--^':-,-;4;V ■"■■'■■ K- -.V-.^ ^.-V^•- h ■: .t ". ■■■■"'. •* > .»: • 9M^ -^F^'^^'^Ç I^P"^ > il faut tou- perches B, qui doivent ctre pointues , 5c j.ours qu'elles^ourent deux ou trois cens longues de huit'pieds,Sr greffes à peu pas^ Elles font timgt^d^ ' ' " ô: lâches , de manière que r pour jSeu qu'elles fe Tentent bleirées , elles le lail^ l||it mourir en langueur.- Ces oiieaux: ont leurs nids à icrre , lorfque les bleds biit pcéiqùë en maturitç , àc ibnt uil . ^ ,.,.,. .^.,^. ^. ..,.„. v.. y,, inois à couver ; '& fi pendant qu'elles arbres , comme on ta dcja dit^ éc qu'l '-font allées chercher à manger ; irârrk|loicntdT^^ il faut f >vou:» ;l^^^ 9M^ ^"^'S"'"» eût trouve par hazard vous palîercz des perches, ^Uvôiis vous i ^"^^ o:"^ > & gu'il y eût touçM /d'à- Servirez de quelque bord par un Indindl que les outardes tien^^ tous les aibres ne ïbient point raniiés / ^ ' ^ «ent de la nature , elles les abaiidohhcnt , ■ r aihn que»v6us le (buhaiççriez. • »* ' v 1 ,;^ont faire leurs nids ailleurs , & reeom-^-:C luppofc qiie '^ niençent u;nc nouvelle pdnte. Elles \y^%^oi^ ("oient du coté C. il faudr:i :P ;. |M <^^ g''^^^ »-v^ «!c fruits. Le$ Te#ai»^a-vis dreflcr le hlct; & fiire enlorreCffl : nards leur font la cliafli > & pour cela qu'iKd Juiqucs lur le bord de-îS ^ ils fè couchent à terre; , à: 'rcpréfentaur' ' l'eaiï ^ éi qu'il ioit lachç. Il doit çpntç* I ^ avec leur queue une maiiiere d'oileàï Itl^îr une b longiieur ^ ^c les percfe^-^^^^ f. Ipng coli h% outardes trompées par cette doivent être fichées fortement en térr&l S chibudie, y co^irciit: , '& aufli-tôt Iç rç- On niet ordinairement deinc filets l'un au; nard^ s'en Gi(ît (ans péiiie.^^^^^-^^^^ bout de Tautre^ & dans le milieu de ces, Lôrfqu'on va àla chalTe deroi/Mr^f/ ^^ filets' un étroit palTase, pour paiîer un 1'- VI « «■'*', ■'■ f i •■.»■■ • -h ■ r ♦■ -r- *. ■'■ V,. •f •• ■. r .' V . •; ■•♦■ .'k ■' . : ■■ ■<.■. V.. ■ ■ ' .■ y.' , .■■ •■■ ■; •■:.■ ■ : ,■■', . , ■■■•■■.■• ., . ïl faut bien (e donner de garde de mener dis chiens , car au moindre abboyemént Qu'elles entendei)t de tout loin, elles fe caciient dans les builîons qu'elles nm^ vent. On les chaHc pour roftlîiia^i p.- dieval , parce qu'elles ont bcaucMip Ifë ,.. > .v.^ avec ces animàuîf Celles les _..- .. .,.j ..^.,.,..., j..., ,.,.„„. :%#;■ ^'^^"^»^ qu'elles s'en I^iilTenç. Je cheval , qu'ils courent à lui ;i ailes dc-^ ^èl #^PP^ûchcr de fortprçs,.^c'enr parce H^yé^s. PoMrJprs|?n marche droit au. &y^^^^^ '«^^ tîi-è avec '^^v\ fudl. Ou filet. Ilfaut remarquer fi les ùuùvdtsd.)^' tf r ^s prend au(îi aux filets , Iqu'on tend (ur": fi^ocheiit d|^ t^p pr^s , c'eft-a-dîre , de " ' ' 1^^ rivière , ou d'un étang î ;' plus de dix jjas. Si cela éfl^ en prèlle uiv hom nie a cheval, t vif Tput 'cela obfèr vc , & 'ayantîremnr-;' quéi^çiïdroit , où (î)nt lcs'^/Aw>^.:■/* ■■r: .-■V" «.■>•.;; ,'. Il ." f\'' ■', ,. •■•: ... ■• • ^■■•■•' , •■!. . ■ '■ ; •/. ••• ■■,... ',..'■ . " ,. ( ,» . ,t« • ■.■,..1-.', 'W '. V, ■■ .. ■ •■ I .' »'■ •■ .♦VI , '% à '^ 7>'V.i,„- M ; ■ f./.» .A*'"' ■•■ # . ■ < ■■* . i..„: 1 ■":' ' ** »■^^^A lèiï ■' 'Vfi, '¥^^'* ••■'..' \' t. • 1 l'i.' f: _. .». «I ■-1 ' , »■ '•y I,. 1 ( • • ■':*'•. • ■ !■ " ,,.'.J; ,• • I''-*'* V. V #• '*•!..■ /r V "» *■ iK LiL^:'.ii AiH îli» I*. l'tii"! li ...i>,i»t. 'î ■■1 '■¥■ '*> ■ ' .1 //r » " , l'i » ■ »■,' ■».' . . '• ." « » 't. • M V,;.y i.i' .' 'W^ , ( ■ .\'-> ;3 J 1 ,1 a LikAik.A ..i^.iUL.f ..f j^^»1ù.-wJ2*^IjLU!.- l 'il «I ii'ilr .'« «•■ I ami .iinw ii*i 'T * I » ■ ni t M '/ V, •• • .* t',. '•*!•.;■ ' #. fk-- ■• i^^^. . -O.iM.-lil,. ii'-ij i iidn,»?''' .L2*^t':i 't,^^.^ .k%l-' ■Jl^i'^ ^ *'V ' * w ' •^v- \.. JC3 •'t ;., M''X , '■ ,.■ 1*. »■'■ - V *»,? « ■■«?:: .■.■■ ■ .»., n on eiv tend fou ij n'y aie eu hidrç-. 1res pbùr' }ue faire. ' igiics A. :»reiicl Içs fes à peu le en ter-i iie liane ;a le me ht On niara ;ueur du ; é vous ,'• -^ •'•- '.x- ■■■■•■■ .rv'.- OU S VOlîi ^aîiique rangea^ • -^ - . , . ^ •■■ .■•.»:■,■■-;.■ ■ , ■■-■■:, lofc que I faudra^? enlorre ^ bord de "^ !t çpntç*: perciics II terre^ l'un aiii i de ccSf illei: un •*■■,. ;u^ .h ..,»■ .V -.» ,S^f'.', ^ f ',■ 'n f. ,■ 1" » ■..• '•'7)!Çf!.- »•■' ■,.y' '» . > V. • ~ ■■ »■ f ,,■«';, > :'»' , ■ * ''■''■■ .:'■ f*J ■sja.. f "wS' ■ r :' ",fc , 4." ■ •'• '» '. ♦ ê '■V,"-....v I ♦. ♦ k *T • .f ■■^•.1 M ■r f » '• t • Il • ^ f.f-'J '■' ■•' ■ ,1 ^ ■': Ô U T. ■':fl6'- : • » "'■•W'v ■ ■■'i ..;vf)U ga|;nc le derrière D. des oiiïaux ' &: ; avÇÇ J^ielques perl^^nnes , c|uf Icyin tfc .'compagnie^ piv les poulie dans le |iicce «^renant chacun im bacon a la niàin , on t ,!■* » • > H '" * 3i ■ : m* §. ■'■■■■ «-A. •■.,-■,.*■'.:.• ■ •'^■'- '•■... . . . V^ ' dr .' \. 'w''^ chm^/ dont npus avons parié au met L^A N A R DS , pour ne point paioiirç: rcls que l'on e(V v4i^ afin de les mîcqjc t Ces oiie^ux £ont de difficile' 'abord ; '^^J5i"'''5 %'>f ^'ins Içs Çtangs ^ car leur mchancé les fart toujours c'oignc-r v je' plus qu'ils peuvent , de lai portée dçr .>.f" ' ï. " 4:". :f^^ « ;'. ,*• 1 XZ a f """'"}• «V f^ ' . '""1".- i'^ fe''t ^M milieu des ciux, onprV'd urt te & rvl^îS^ "" " ''''i""'V" T'^'" A l-amrc. On )/a>„duit !lans le,,- ler ; « le véritable tems pour cela eft . ., dro t de Va,, A.V i<.= a„-. ...•„.,„-..: l:- : / ♦ r H ' \ • v ■( ,♦ î>' .r'- ■ -» .• '. '« V ♦ ■ ■:.:r /•^l i- -• il ■■ "T.. .»*-.■ I ■ r ♦' C y-' ■.:■*, i-U-V,," ■*, . .. !■'' ; , ''«« r''- <• . ' j* ' »i ;i;' ■,',.• V'*- "' rcmar- Vrv, oiv eut de-r S fur le a vuc^> ç pîuroc lilcs dc-^J voit ail ■(h s ap- ire , ne elfe un a; ■,■;.*■»(■, ,■'* '■ ■». Une autre manière de prendrç les ^/z- tardes, c*eft d'avoir une cliarrcpre'cbu- verrç de paille , pour pou voir lipprocher cesoilcaux. On fe met dedans plulîcurs avec des Furris , & le Charretier guide lIV charrette droit oiï il fçait que font les mordes, Lorfqu'on juge être plus qu'a |ortçç du f\ifil , (i^cft a dirè^ ;; bien pr^r de CCS oiicaux i cl^i . t i r e d c ifu s , 5c l'o ii ^11 tue plufieurs , fi , l'on cft habile Ti. -p u y E R T F s fmwM^:Wi^- f«es -41 cerf , daini , & chevreuil , dont' les perches lontibrc (fartées Icjuieft une des belles qualiccs. que puiife avoir •^une tcte;;^''^',?:r'';^ïï:::::î^v:i^^ ,, ..J . ,,. •;,,,„,;..,.: ., k: r::;-:^f Y E S ,^ A y- V A Ç E S^ itfoifeu ' PjW^ge ,||jir ne lont pasil j»rcys*que les yf^^;dom^^>!çi, & qui ont le bec plus petit. On les trouve par'bandes.,pai(laivs 'v'Vv... ■^^l »',' ,-. ,. ■ .-4:/ . .j .';'•';*•»' ►•rT-*"tî ^■«^'.■^■-' V .'»■ 4- ■■ 'l » I*'. -es debordemcns d(^s eaux , s::eloignanc Je plui qu^ c-rt pc^b'c des haies ic des arbres ; où ils croient 'qu*oirpeiit leur drçll^i^des pic<^es. On les prend aiïx îav ^^^trSommc les canards v .iSv' pour les • tîrcr ail ûilil , iliautlc icivir de la nu^v .?. .. ■ ,-rt' y|i^**;:'*' • ■ ■ ;■ ♦■'■ ■" ■•'■'■ ■■.^^ , '■ ' ■<, '.''■'•% • '■ • ".■ ' ''. ". î»Ilces paître ,Wf^ met dedans' troi$ ou quatre Chatleurs , avecde bons fufô ^^'V charges- i^Jorl^^ fioh proprevilf^utqu'ili- tirent tour enïemble, & fans doMtc ils ne manque- ront pas d'en^abatre beaucoup. Cki (^ iCrt auiîî de ce même artifice ponrWe^ Ja nui^, qiijmd il lait clair de Lune : Je p'aifir en ert grand iinais il faut pour cela ne les attirer ainiî cju'une/ois Iç Tôir. On peur encore fecache^r derrière un fHjle:^ faute de ji^tit bateau , ou quet" ^"i'^Hff e chpfe lemblable -, ïuppotc quôir le voie i -portée de les;.tirer:; - 6c toujouH A l'endroit de ictang , par oïl on ll-ait c|u:elles doivcnÉ r» ■ .■ ■ **"■ ' ' >■'' 1 -">■* • W ' , '■ î ' ■'■''*'■' • ! . ■ ' :;A, >< » T '■.■f . • V ':C T ■ ' ^' *..f ,;■' * '. * •'■ n , . .ti ;.| '■'V,' ••"■■. •''! ♦'•■r '.■ ...t'^- ♦ '*.! .»■» •». >..,. ^ ■^1' ■*•„-:»•# 'A- t . •> •; .*,f>i:.v.V »■'■. •.,.* *■ . *• 4 f ,» 1 '.V'" '-♦■ ..é • - :'. 'V.. J'*ir.' ,*** ' I» ■■!>•'■' »*■ >. .I» '. ,t.' I '.' J^ '* 'S'i \ 'V ^. M^ é' ..•, »■ * •. >,'»»».• M..-I- • ». ' • ' ''»■ " . • » • .♦ li ..» ■^■life '•• i ■»■■•. '» ■:/'i,'P' ; ( f '.. t - t ■»-. » ■ ■ . ■*'■ ■■■■*, » - »- ;a*-^^ ""'•■*• , . •.»,^ ■y'~:T ^r , -^ -• • '■:■'■■■ '-.t v^Rl'' \' 1' ■* ■■'"',•■' 1 "., '■•••-■ " '■ ' !. ' • 't ■vV. ■ ■• . . y .• ..1, ., f.' ..r i! • » j»-.-" r i^^ >; * :».' S. '» "'"#•'■•. ■'■M jKi* ■ >•■ I ', 4 ■i-> . ' .À^- :.■■..* ' •Tf J* . ■ /• ■ *■ ; fc, . ► \; ''■*..- ■ ■» .■'.■■;, <■ ■ ■ ,, »■■■ :■'■ .(t • • ' y ; - trL- '■ . ■ À'-'f. ■■ ■;'■;,■. ' .:■ ■■ .. , •''.'"' ' '. ' ..' . , ' \* '■'■■,. " ' ,■ ■•■■•■ ";■■•,' /■■.•«■, '..'■ "'. ■' ■ ■ •■'■; " ' ''<• ,',' ■■ •- „•<* ..• ^.'' ♦•■■r"' I ' ■'"■ ■■'.■■ '■• ■ •.-..:* ■•'".t". ■.■■":•. , ..•*,' "' *■ »' „' ■■' »*♦ ■ ::( • ; k ' ■■'■"■»'',';' ^ ,1 ' ■■ '» ■ •' '' ,. . . . - k ' tv % % # I •■ ■ . ■ I A'' \... I-- •'':* J. l'i niJnin i^ ^ ^1. V i ^ • J^.ii.i -iijt,.. , , -r— ^ » '',■ i ,1 I, • »' «1^ ■' K . . •• I Il I «■ I > «Il l 'i 2 » * • >■' ' '^ ■ > i«l>. ~ - i' w J > ' :. i • , • -*• I.- » i—i à:^ i„'Vf^ ,-'• '-.■.' ■ ■■' v »' '' h*> '■'■' *' '-■•! - ,• ^àf^'v ** .*♦;., -■"'.. , ' ■ . ^t: "*. :■■' ■'... ^. V • ' ■ . .■•:»■»» ,*'•'■ '':■' ■><..- •/ .■ ■■ ■ '■*•■-.#- .■'">-*» :■ ♦,• :f*-- •'■ .'' '. ■ '•t.: /.. ■■■. w ■ •'ilrfv '- ,, ; ■ .1 •■. ■•»,•,•," .' ) . ■:■.*!». • .i V: "■ ' ■ ■' ■*' i ■ i . .»r' ,.>'n ■''■■-:■ -'■"■ ■•■ ■■■»•*• • .^ I I ■■^ '.1. .V. .>, / À •■•#■•■!''' '^*' » * . •■''■.' '- . ■» ■'■ . s *':.'l^ , .- '■• iî;V-. . .) m ,.! .•« .• ■m- ; a;'^' ■•■■'.:•■■ '..;•■ ■.•.•;, ••■ •■' '• • r..| _^. '. . •■ i '.*. • » .''■ ';. "$, X- #• * ». • ■ ■.•■ •i vy-' ' :■■»■■• -'^'v::-- S.'^ vr^.. ■;»• ■.'-•■>■,■'■*■ •-V .)■•' *.■ ^' :' .:.*% ••,■•"■.•■ «°'^ ,■■';>■' I - ■ r-^'^'<-%'/:f-- ' ■ ■■»:• ■.-, ■.••: -f-' • ■■■• • ^- ; '■.: . ..■ ■ •■ f • , ' ï ,^ v--'.' :/^>r .• v r / / ...• ' fi' '; 1^ ■ ' '.»"',•■■■>.■•'-.:■■ s i •V.-:" 1 •■ ':■,■'.' ■ ' ;■■' * ; i> . ■ '■" '■•'^.'*V,'.'' / ••■..ii.^'f!.J ''-:; < .i'A^ ■^f.:'V't..' •fti s*'l: F-' •■%;' ■ .»T. ■ *. Ar .■V, -jt»» ,-«■ «i''.; f ï , w '.«f • •1*1 ■ ■Vf .•,■!■.' i-» ; ,,;' .'è» .'««'■■■•f. r,#. •- •• -y- /;■•*• %" i *.••»• «1 *>»?»■■ ^ ■(.»-. -r .'■,■■•«' '' ■*' ■'.'■■ '^ V- ''■. > 4- :i'- ^■«■•'* ♦ "^ni;;:;^ '^■:.T-V- t'"^ - ,t >• 'A*-.'-:.^»^ i,*: ■fi;';- -, \ » '''^' /«f ^' ,'■,■>■'■ ''. .i ♦• ■■.' • ■ s -''■'•«••■"'f' -../^ 4/ *^'': •:'••■< i. •r».-"-. .■'■•■>»' ', ■'*-. i" ^4■ ■■■H "•:«. -:♦■ 1/ J'' ,.■*'''•■#*"•■■:* ■ï' Il • ■.."■ •;■ -• 1* , "'• ; •' . ..■» ■,♦-•- ■■ »•■■ ■V ;';"^J.: f« 1 •'• 0 rlV ^^ ■*«.„ ■'■■ .■/;s ,« i'ïis"-': ■«■••,-'v,.v '*,*'- .•■4' i'>d ' * ; ■'::.>f.. , :i. vV .i.: >*■ ' »■.' • y » '-' .'I *;■■.,■< ■» ■■■> t:^-VV « ■ * p «T; . 'i-ûA^'';.''^ 'l'ï ^Mmfta»^Àiv^Mii«i«Pir^ ^'*^r ■T -il ■. >•'»■ "-!»■■» .f -.1 ..-.# ■ -■ > A ■«, ;* -ifr *',£,■•■■ ,*V'. <4''^B' ♦■•- y. ■■ :■•■■ .■.•■?^--.; ; ■■•'• ,■■■ ..>''*#• -^ .. ■.*5 "W «}■ .'■■>' ■tr^., n;.*. 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En cuifine pour le fîiréi dii prend une \i\te îe'ruelle : de veau, aucanc de graiire de hœuf, qu'on /luchc cnlenible -, on y met per.lU, cibou- le^ échalote v le to,ut haché, ielv poivre, deux œufs vçrus eittiers , un noiiron de «reme,.Qn foncé une poppetogniere avec " des bardes, de Jard :"^n met la farce de- .^■dans ,- Ci on a un ragbûc de vi^d^ , ou <îcjcgumes, qui foit^cuit, ou rcrroidi. On ' peut le mettre dans le niilieu de la farce : ■'^■'- #■■■ ■■ :. Pour faire des alumetifs Je^j/atâts de hœuf . cuits à l'eau , 'bïi îél cpîùche , oîi les coupe comme des alumettcs%(8|f on '.à les./ait marijier , avec du cilmn'^t^w pçu ; ' de lel , pcrlil en branche » ciboule en- ^ ticre. Quand ils ont pris.goûrj on le* met cgôuttcr V on lés tircnrt>e daris* uiie |>âte , faite de cette f çoiiv Qn met dans une calFerole deux bonnes poiençei de latine , une cuillerée d'huile hne «un peu qe lel hn ; on dclaie petit a petit .■ ■ Tf * ■'ïv ■vi'^;:v.. »r *?:.' • 't.- -■..■'*" ■■■: t. •■;■* '■<■'.*:. on couvre dé birdcs de îàrd , & on fait "avec de la bière , jufqu*à ce que ta pâte V 1 .>%*. V* *. 'lif" • '•' *: ■ »Si/^. ^ # " ■. "i-^ • ïl.'^' ' .>-: ■<#•■■■ . ï~.^ ■ *''; ■■■t'- » 4 W!*^ t^-:':i cuire au four. Quand il eft cuit , on le retire en doi^ceur dedaiis la poupetognie;- lire, pour ne la pas rompre. Faites un trou dans le milieu, pour y mettre une boniie iau (Te/clai ré , *& un peu piqua nté. ■ * Wv? A t TR E L' O ÏSE A U , la' manîe- ix^^re de le faire | c'eft de le lailler manger par pbfes , & lui caclier quelàuèfoiir la ■'é ^i^ i^,* '.v-- -v;-,; 4- * -■ ■ '*" >s^^ A'<''- .f:*. ^■■^i^':- ;Vi.r.,^V * •<*»'• ■>»; '>• ail une conlKtançe de crème double- On.; frempedédans Le^ ^*i/rf/x <^r.c'œ/.'-■... ."•-•>i.?r ■.,.■•,"• , / PALETTE V eft un morceau dt-:^: bois plat , en forme de palette à. jouètg: au .Voiaiït.'^ "' - "''■■:- /^ :w---v;;\:'A:.;:i:::vgv-^v ^V^^^^^ ^4 PALPITATION ;^^^ f!ait plumer dé petits oîlêaux,d^6rnme'^ de cœur , maladie de chevaux , qui (6 j^^ il faîfoic aux bois j la bonne chère eft un- -«Remarque ailement par le mouvemeiitl-s peu de !â cuHré, ouducol d'une vieille extraordinaire qui-fé faic.à l'eiidroit-qui,.! eft entre l'épaulé &JaTarig'e du cheval \» ■/•. "«s s 1 f. ; :. i ,: >v-^ ■'* ^•'¥4'^" Îhair j de peur qu'il ne fe débate : on, ui Pau f?-,^.. 1% . ^:V ^•■-: ■■•;^;-\.' ^■^V^; ■■" V. ■■'■■. r ' -i'^ ..'y?. •'■-.•A-., •^•- 1*1» .■»■•■ -7*i ^^ :"»•*. » •£:. ,^ V,.. :ir . ♦.« :>..:i-jî > ...■■-•- ;!i*,- :\^rv ? ■ ■ - /«4 •e •• . « •V.; ■:% ■h ••:i; gelmpte, lefegiîtrailïes auffi lui délatem le . J ''VR- ^ "•■ • ■ ■■ .■■■*■■ •■ ■■ ■■■ #• ■ ■ jhovau... • ; ,."■> :-.-.^'-- ■^;:-^:- -■'^-;;.,^^:- ■■■■-'. ■■■•:•.; f€PA L A IS DE B^ U F. On fait cui- re à t'éau des paUis iièlrauf y aptes leC .avoir épluchés. On les coupe de la lon- cuéUr , (8<^ dé la largeur du doigt. On les tait mariner ^ avec fél ,- jK)ivré , jane f' ourîe d'ail ,'dù vinaigre , ùrî peu de ouill6n,'i un petit ^norceau de beiurre i»aiiié de farine > une fei(ille de laurief ^ trois clous de sérbfte : on fait tiédir la iBiiarînadë,, Se on met dedans les palais :de-^œnf'^\ pendant deux ou trois heurèi^ ,On les retire ei»ruite , po^ur les faire «goutter. On les èftiiie > on les farine , on les frir^ pout Içs icrvir avec perlU ^rit en, hofs-d oeuvre. £ ^^ i : v M clé rinniefe qu'il fémble quié les côtes ? ■vont tortir.- ■'■r-y^,:Ayr^^^^^^^^^ • Pour y remédier , on cbmmcnec par y ïaigner le cheval î^^(&;ft 4a palpitatiori îi^rci la laignée ne dinVinuç pipi"ï % ^.:0- faut fa réitérer le mcriie iour , & lui don- ' ner dé bons lavémétvs , & (oii vent , avec; dn breiivâge fait avec une décodion' j id'herbes aromatiques , &c de.J('orvictai* . mclé , ou de la thériaque : il faut uflÇ-_ choptne de cû breùvàpe , &: deux oiicei/^ ? de drogues^ ou bien ,^^^^^'ï V > i : Pr bourache , hag^ofe , nKlidCr de chacune une poignée ijjfeiites--4^i^ ^^^5^ ychopine de dccodion , que vous fer ex ,^^^^^^ ; lx)uiUii: un demi^qu^ d'heure , puis Icf ; •WT.' -;:t V?.. ■.■■S • 1 J I C i t a t t d n n n 1> C S- ^ ■ ..s 'M V ^^.•> ^ .'. '''ëÊh:. ,;-r^.'. ■ ■ "* .S " ' .■ •;*'• ,." r- ^' •• ,■:■..'.■ '^ •• ■■ » * r ■■^:' '.»•••.• ;•■••■'',• .■.,: , *' • •V y,.' '^W* • • . , '-. * , ' • *'■•.*■ .,■■■■■ ..' '.■::■ !.. . • ' ■r. .iff':.:' V : - .../ *.i ■■ . * ..:♦>•<,■.;:•,.•/ , • ! •*' '■• ■•■ '■.,. ■■ ■.'• >4. 'V; •.,'■' • ■■ - ' »'.■' iP' ■ '■ ■ ••»•■■■'■•■■'.{ ■ :•••■•.; ■•^■.' •■,••.■»#■ •■•••■ ' • riHr'! ■'. ':, • .■ ,'• ■ ■ •• ■ j: •> , ,' » . ■*,'.•■■• ■. .ém, ■■ -, >,.,. ';-,;V^-:z-: • ' ,. ■ » ■;^: *>' •<*■ ^/■.v •• -' ,»' t ' ■ 'Il ■*.*'•■ ' ..» ' .4' ■' .^J, *■>::" , • ■"* ' » • ■'«I. , .1 ■KV #■•♦•. ■» ■•?■ *,,, »• i*.;..-. :§' ..■cf r.'' »• t ,' ^■■•'■ Afr .>' \''r- •♦..•■ N.', r ' <-..,,':'■ •^X,*:.A ".,♦ '■^•..''•■»' '■M^f. '■'■:'*: ;?».. ,,. ». "■.■ « .i **;» ■i%. ."••■<■ ,■>. ■ , .V' ■ . «A. "^.lAk..^. . k, •■ . ^ ^.'■'.^;ii' /■.. .,-/.•','• ^ '• .V* « '"■'■'^i; :'♦#. ,.-■/).; .^. »' %, • .?:^ '.*«■ * •■■. •\f ■< > • v '• *' ,^,.^. ,..'.; , V ^'fM t y ■■(. ^<-i»> •y.!\ .< mA -^^ ,.!t:--r; . ^Jà /■ «■> 'ft. »V1' >:;''•' î^^y-É ïr;t.,.v,^-. ■■■ïn.;:ii«i; :/.- ■ *1 ■*■■'.' '.''■■V-\''W'>' ;♦,?'.•'■ ■-••.. •V'T^:^' tiats de VI ne, 011 ule en- /••"■■ ^'^^^ "ion les- irvl' iinè '■U'^' f . ■ •■ "^ ■ il '" ^ a petit la pâte ?le On On Je$ )n fert, ir hors- '■■>-i« . '^ * •.. • .,....-j. ^■•Kif,-,» :eau &% à joiiér ttement ivemenc -.■.„■■■»"•'-: - Ai-, • >,> )' j,^ 1 I tm r t 1 ,,%|:, >f||||ii*èieJlle. On lailli refroidir )c tout , &/^ y m antre oifemi m -^- ' ;. oii lç,a3ule cnnt Uà\L On f 'inet ai^ iivcrtir a:ïc^ttcffe dc^ qu'autre yicrdure , afin qupn- né; puilîc^'^' ^'^Ê^'^'l'!ï^^l^fe#P¥fs» 4^« uft^erfonne i qui fe cacjiç^ ^ &demiedèpoly^të(léenpQudcejaJQUtez- , d ^ qui ij porte fur fa tese. ou yarmoife, caniopiilltf, tliuç, 5^ meliîb^^^^ Wïïûi que le ^rf;f/^r ïoic : de cliiïcune deux pîgiiéest imites iMiJfc^S^ve^^ qu'il ii*y aifli|cu|ie ^'^ jl5^^^ "'^ denii quart d'heure^'-l^âiTiei . petite branche , ou verdure i^^^^^f^ ^të^^i^^f?^^\^^^"-^"^^-'e^ ^ iîir laquelle quelqè-'- avec fèméncé de liii; & ^ç ^lu-^ vienne le repolerv Qa p^:4tia calTpe, de chaciine'dcu:? ouces, F^rte^^lèp||uelque cndi^oit vers» le haut- iiiv pe|i toiiillir environ un tîiïaftdlieuiifpftj^ de bois/qui dvance en1f?îioè-i 'W '■■J. Vf^^. \ i[ .1' »»* ^ t tmc-ê^Tli^-i-^- ■il f.-fc '4. , 1. ,: ■■/. / /. •y- ï?;:s^ f/'fêi^i^pp»^ v'*"?v>^:> ■'^ « ^, ■;'*■• &■■»■ % Iroif cheval ,->ii e? cotes •.:'l i,«^« - .* liée par l pi rat tort )int Jv it lui don- iit, avec ccodVion orvictai»; faut une IX ortces/ .•/I ■ «î^M'-./-^' ayanf coulé ^k^'r ajoutez-y-#ol$> ôiii||^i.fbrme d "ajet B. Sm.é^'îijjët 'ên^'§lMy^^^ ■ ces d'huilé de Jaurier-,/l''hiirn^hrd/»J^i»itrr(«»l-":rjrh ,nnr li»eut.':.:^;^-^.^^^f>ife^^^^^ 011 faut donner les lavemetisf ellSéù- res en lîx heures , Se \t lïreUVage tous les feiirs. ^ 1^ chev;âl ne doit manger que f eu j on lê" pf tve d avoine , on lui donne du foii mouille , on 'e promené fouVent en main au -petit|>âs ; & quand Ion bat- IWmeixt de/<:ocur lera celle , &: t|uè le crevai fera bien remis , on le purger;! vèe une once &: demie d'alpcs pour un ' vfel pEdijiaîcé , deux pour un qui eft rrès-gràndj une once d'amie en poudre, (Se un^ oii;ce jd'îris de Florence. Mêlez le tout dans une pinte de petit-lait , & le donnez tîcde au cheval y qui fera bridé ■''■'; :y^M^'' ■ '£^^^^^:}^^m^ les pieds .avec une ficelle uiié,. ppsp:;'|»'p;^,, U, tç ùnéchopine^'urinede' vaçlie v;.<& quèlqu^utre oileau- iioc- '¥A ^fy i» Ki|i-^^ cpajs^d, feiidr^^; .;-f #M:^^^s'ï^«?^^ par uiiboyt , dircdlemelit au nïfMtrù::!^'''--'''^''^-*^'^^*^^'^^ iente doit s ctiendrje ju|qu0 ver^ tàjiioH ^ tic^iu, bâton D. ^ Oh Q:i^^èii ■bput;|e^jcéttëf 4:^^.,^^ ..>,.;; :^ fente , ve«s le-milfeu d*i'î)àton .■'|iî^:octit-'-^ reliort ,• qui tiçnne -ce bâtoti ouvert.' Oiï:'-^1;;|'P':;w^W -'^iifvi^^ :;^vf:.^-;:- ;■• ■ ■•. ■ 'V ■,' ■" ■• V'--A •■■■. ."t ''■" fv^^M aftache-^|f deux ou:^is'dyffp-Éu''dc(ïmisv.'^^^^ ^r%QPt,fcndu-,v un«5^ <^t(Ji,:li.!^|ont l#^ boutv:en. la-tiraht ,,Ji!^,:fe,i:eiiii:t;(o)US, liél;^Ô||p|ci^i?^^'l^^ p^mer ,, &' qui: fer vM âSrêlcEdfe^ M :î#»«l-3l^^^^ lux du bâton- fendu^, me ie^jmW^ ccdxtCd 1 un uc i aurrç..'/,.,.v-> -y'; v^.-' ;^/. :.M/^j^:^---;'>a^v^id^v:^v deux morceaux reifort tifent'ècartés On va avec cet équipage le haies, ou il y a de petits oifeau^ , tenant ••.li^:'-». ••.■?■; ■■^■■■■'■ï:- r>icline, Stii une us ferex puis les ••ii'. .^*'' quarre heiires avant la prife. "Le lende- 'le panier fur la tête , qui cbtlVre tout !& niain le cheval le purgera. Ilfautlepro- corfs, commeh Figure cf^.lcTCpréCsn^ nienec de tems en teins , jufqu'à ce qu'il . te, Oii fait voltiger de tem's' en tems la- J lie purge plus? . v chouette C. Les petits oileauxquihailîcnc? PANSAIS, racine, dont on fe fert les oileaux no<5tur'nes, crieront ,&vien- Ipour mettre dans toutes fortes de pota- dront pou^la béqueter j/mais ne troiF- ges , pour des. braifes , pour les coulis, vanr rien fur le /?//w/fr, biYils puiflent le; On garnit de petites entrées avec les ta- repôler, ils viendrolit le mettre fut îi;^ ■ goucs de racines. Pour faire ces ragoûts, bâton D. dont U fente fera ou verre- f*oyr^ CAROTE. Geiui quieft fous le/^///rr ,. doit toa- P A NI E R , manière de prendre heau-^ jours avoir Focil au guet , & regarder s'H^ ';*'.'';',Î!f'aïf '. **W^ . X >.. •/;■■,■■■■''*■ '^^ï^::- : ■■ « -. ', , , <> *V>-' •-. '. ■.«' •■*i.'-' ■Ji.-' ■ ■ '■ ■'IP'- '''>'j*. i •■■■' mv. .V ^\ J^-T ■•'r • .«fc ■\ûî ■,;V: >.yï'' ',;.■*■ ■'>'/■■ ■;-. '.'■" ■ * -k.. .'^•"'■; 'i: jj, • i*- > .'.f^ .* V ! •,.■ 'î**"* l '«',»■"■ 'SiFi ^ • 1 ■■é À •:*„•■* 1 .t». i.-v : «''■ "It' • V ■''«iï' ',.*'Sn 't. ■i'^^iBÎli;:*:*; ••;'.;»,,* V/-,j . »« ^ . ■•I. '*'■'; .^: , :*.ft: ■ f^. ; '.'.'■ «■•'.•. 'm. :. L >. . ," ''ri-î:::* ■o»^". W; i" ij / ;■■» ■ .? ■ •■*■ .• '* .>,.• ï-;v* ■%.*" i*^ ',*'■'•■.; .f ,**■■ ,. .•;«- ;ï^§ . ■.'. 1" ■'. • ;'r .•■'-, .' ' '* ■:".■.. •> :■:-- •', ■^^::!? ■■.: V ■•!.•.. ■-;■•'*?»■■:.■»■.*■. ■.■■■ ■■■,.."' •(■ '*.'>' /" •■.*■;■■' -»^.;'(>: ■>-^. I IT!;-' •■*■'•■ . -s . ■ . . : . .T.>.-' . ■ l,,-;f :■ t. „.:.V:v; ■k\ ■--.»■ ,■;,.,•■; K .v„>,:>;j- ■•'■H,'»;. ', .*•• •LV.V»"--': . , 'iili' . ' ■ ' , _ ■ • "'''■v' .' ' ,'' '■■■ •-'•'■■. ;" - ' . ■ i' .''.'ri;.*;* l ) . ■ :■ ;.'■ • . ■ ' ■*'. • v t^^l' ■"' *j ■, ) i >';.r., •;;;•; ' ;• * "J-- ■ . ■ ■■ ''■ '.' '; 1 • .• • ''jsf •' ■■- i-' -^- * •s t y:^ ,.^ .,»■ '■vi '■^fl>'à-i- . ^ ,' ' •' ,4 ■„•'.■ , * =(!*•*.', é^* '■'. ' 1 '•#. ■«; ' f'-V;î> ■•••-V.- ^^^ /:■:::.. -Afi^'..-'^.^ ■■^.%: *». /.■ ..v,-^ /. 4 f :*- ;iï ■' ■■'..■ ■■•-■' ■'^.■■',.: ■"■■■'1; ?.. ■„■ r.';. ' ■ f ••' . :;.• • ■•■ ■.'■^'■> '•' - ^,' ^: ; ■• .^- V -■. -i ' .. -<■*, . ." v "ï— .■'f'y™ • ^ À ''■ J . ■< '■ ■ ■'« ■ . :■%■'•■*• ' ■ ■■ ■>'. .■••u"':-. s •■'••'*■ ■■ .' -t '''.'-.V » " ■ •".■' ■• »t • .t • >■ '■■ '■■..■■■iVr ;>».., -:?-,'-;(^ ■•..*». f w •■ ■' ^ • j 1 ■ . , ; V -:■■;■*.' iTt". i" ■' ■.■■■■■■"/• .' # . ■ ■-..■,.»■;. '.■ f V., y ..■^'•-.■■(f.-^^'^■ ^:. ■ '■■•.■ 4' .;>• -f*.v, ;.; 1..- ■ SA N ■' » . » ■v:-' * * ?k-. ;./. • . ■ .fH?i .:?„ 7 ■..■■ 1^ ',-. • ■■•'•«:: ■•;''»»i"ji.' ■. . '<■'.. '. ■ i ■ ■.•..-, J k: -*i, y / ' "i^. » « ^ t. f!f'- y \.^ i^t- \-.:. > .«► P A N/ ■^ -M .; :. vit*';:-* X •.> • - ■t*. ■-V,- \ V '■■';^' •.•; * ■^ ■.;j»'.>' ."♦*' VK Mf <*)• '^*K ■/'H- •r\"..^ .■•■4-*. .«• « *: 'l^^-tf^ ••:-t: Tf^r m.- \ > . .vv <\ .-^ '■ •v#? k ■ i* » ^â- :>..«^ ■ ■ .'...'.•*• *.•• . 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Suppolé donc que A. B. (Fig^uref. Planche ^IJI.) foit une qu'il vous aura parte de cinq à fix piedsi palTée ,' c*eft-à-dire , un cïidtort battu il faudra frapper dés niàins. A ce bruit , '•■ ■ ■- P.A pui(Tîez facilement découvrir hi iievré f obferve? que ce ne loit pas à contre vent. Remarquez qu'il* ne faut point Dalfer da s la voie de l'animal , pour ne ui lailVer aucun lèntinient de Ihonmie, car' il s'en retourneroit , plutôt que de venir au filet : ainfi il faut palTer de l'au- tre coté du /'«<;7wr^i< pour aller au buif- Ton , comme la ligne ponéluée le mon- tre. Tandis que vous Icrez ainfi caché dans le builfon , ou haie , ou autre chofç de cette fiatiité, il faut bien prendre gar- de de.jie pas faire le moindre bruit , car Us libres ont l'oreille fine , & celui qui viendroit pour fe prendre , ne manquc- rpit point de s'arrcter proche de l'en- droit, où vous feriez caché , à caufe des voies , qu'il ne-ientiroit qu'imparfaite- ment. Retenez -votre haleine , crainte qu'il ne vous, fente tout-à-fait j & fi-tôt ih'M't '■■■K.-:ym '■.■■■'"'■• ■ 1 •>' '„'>■•;:_■ ',auj ■ '•■, •• t'X-^ ■'-'',■■■ ■ ■r<,k '■nMw ■■■ .-^'. T ..'- \% ( ¥ \ -^ -.s-^^ dans le nez,, car c'en leroit aflèz pour lui faire rcbroulïèl: chemin. Si le vent ne Êiic ••>... -i..,' •■'■'M ':inv-^ ,■»-(• • _^:-r:^;^^>^.:'^^ \'" V'»' .■>'< % 0 '* dàiis le bois, par où l'pn palFe^ obfervez d'abord votre gibier s'élancera , & ir :% d'abord de quelcpté doit venir le //Vz/r^, donner brufquement dans le filer , où afin de tendre un; filet E. de manière que vous courrez audî-tôt pour le prendre ;/ & vous tendrez votre filet comme au- patàvaht ,1Î vous [ûgez encore poû^ «attraper quelqu'autre dans le ^lême en- droit. ■■ "^ ■. ' . V. ■ -^-'v-i-' .•^;^-^^-^'--';^-'*-^^^^^ 'Ce fijet (e tend fort commodément > quand le tçmseft. calme, au lieu que lor(^ ; qu'il fait bien du vent, on le tient difficile-^ ment en état, & quelquefois même , fi on - n'eft bien prompt à courir , le gibier s'é*. chape, ta véritable heure pour tendre ce filet , eft le riiatki à.la pointe du jour , & Ton y refte demi-heure après que le So- leil eft levé , fur-tout pendant le grand chaud de l'Eté. Gnpeut encore prendre ce divertirtement le foir j demi-heure avant que le So'eil fe couche , & de- meurer en embufcade jufqu'à la nuit fer- lliww* ■ ■ •■■. ■- : •■. ••■•/' ■•v,,:y^,. . .■••..?■':• •■ • m. lî y a un autre filet k, (^figure *J planche inil. ), dont on peut fe fervir en pareille occafion. Il eft à la vérîré un peu plus èmbairrailant , que le précédent. Voici comme on le tend,; -^ ?:• ' > On J"^ ,:ak le lièvre n'ait pas l;ë nez au vent , c'eft -àA dire, que le vent hé lui fou Je pas le filet .\ /■■■'' ■.■■■y }■:•>■: ''y-: ^■V^-:-^'''^-'^wk^^i^^ - - . ^ . _^ [:.:^'y:m:':'.''S^m.:r% S^'^^-m^-^^Mi-Mîèmv.WQ^^ ce-n-eft pas une affaire- , pourvu'^qùé lorfqu'il fera befoin , on Cç çaçKè Vis- à-vis. Tout cela déjà obfe'rvé, il^iptenez trois ou cfiiatre bâtons C. G. longs quatre pieds chacun , & gros comme „ _ ..^ ^ , , ,,. ^_ pouce , pointus par 'eeros bout, qu'on ':-ymm:P-m'.:z:M terre , & un, peu courbes par '■■^ * ^* il bout d'en haut, l^iquéz-lès en itèrre un peu en penchant , adroite ligne, KlP éloignés à égale diftance les uns des faiftres. EnAiite vous prendez le file^ d^ rattacherez par les dernières mailles d'çn fiàiit delà maniéré que la Figure indiquée le fait voir, & en for te qu'il tienne fij>eu, ; que fi-tôt que le //VWtf viendra à ^dnner , éloignez vous à dî^f bu 'atïu^^é pasi Cachez- vous à côté du' chemin dans un bi^illon D. d'où vous /».. A •^ *Xv" i . ■••».' t- »■ .'f. , • : »'•■ 'im:' ■' • . (;f 7 i- • ♦' ',» > "?••.■ 'jl >\ ..\. ,i^' ■#, ♦.. • • ,3^: ■m ■■■'."■■ *' ;•#■,.:•■■ ■ 'tr'». H^^ *. '»' V - ■>*• r» » ^ r.l\l • -, .•..>» »■•■ :3l i < * ■ ' * 1 *,• ♦ . »> ••' ' •> ■ .* ■ '-'<*' . , 'ici „ .■»i .■*■ v>,- *v .•o>' UL-Ak- I* ië ^■f/ . i. < V*. . n -▼ » 'i J * . . i. . V ••■■ * ', ».• . ♦, ■' ■• . ♦ _• -V ■•r.: 'H' *f,r, ,*;•• ■" J .'w*. 7/*~' •t. •#- » ' 0L ;f^;. ^ *. •. » ■♦ vit- V*.' ''k, .M-ît »• .;«■ 1 ' »iè ♦ ¥ , - ■ .•?^ i": •» : ...'' ■■.v-^i* ^Jî.: r lé Ite'vre ? ^ is à -contre faut point làl , pour ne el homme, lutot que de l'iTer de Tau- lier au buif- uce le mon- ainfi caché autre cbofc prendre gar- re bruit , car Se celai qui ne manquc- che de Ten- , à cau(e des uimparfaite^ ne i crainte ait -, & fi-tôt ^ à fix pieds, , A ce bruit , icerà , & ira le file^ , où r le prendre; E comme au- coré pouvoir llMetnè en- ■>.■ W^'- ,?*•»'■ mm . • ' . ■ j^ ••• ;..•;" •■;. •■'■-''.*;, if « ir •• 1^ . yj>.<< ■ /' V '•y^-' »î . > *-:,.!» «.-" * '#' ^■'^. .,■■'■-1. W*;-. ' fff • VVv .> V 'Pl^r, /. '■ft .■-«•/;,' l'^'ï ^;i'^ ■ ■.<*•■•/.■ f- ■ . ^>.». . r r ■ |- _, • •>■ ,* On obrerve d'abord tout oc qui 'Voient *Fi£uri i, PUmIje T///. o#en pique eft a ctrc dit. J^4i§p4 tend deuV bâtons D.^:^^^^^^^^^^^^^^ bâtons B.^ faifant en (orcc qu^ lôiigs d'environ quatre pieds,,; & gros, ce filet tienne lepaflage fermé -, puis ori deux ou tfois fois comme ïê pou^e. Ibfc retire à l'ordinaire^ ou pour le mieux faut qu ils (oient bieii-unisà^hàqùebôùtrl/^iquînze ou dix^itpas, afin qa'V ayanr _EoIuite on s'en va à l'etidtoit , ou l'oag |)lus d'cfpace entre vous & le filet ,jeï X^ >^"^f,%.X étant, arrivé , ou prend ; ; lapins qui viennent en nombre , vous "* ^eux^bouts des ficelles^ :ii. On ' ou d'unpiqùef F. à un p|ed & demi de terre,. flchprs du chemUi>\Ôbfervez que les fiçcllçs fbient affez lâches daas le mi^ lieu^pbr pouvoir po fer les bâtons. entrç les deiix , que vous àccommbdèrt^^^ la .manière qui''(uït. ■. vv.H-':Sfô^^^^ S^JPrenez^lë bâton D. & en pofez ur? ^ ^ùt à terre;;^ au bord^jlu chemin ii8& ^ iiir la ficelle (J'en bas ^Ijll'am l'autre bout de cette ^célîe^'iPiià rnar- "/. .•■'■■.•■ ■ # ,11 y en a qui prennent les hipins' avec des panneâHx' contremaiUés^. Cette chafle fe fait de jo\ir le long des buiffo- s » dans les genêts & les; haïes un peu fortes, bà ces animaux vont, (c divertir 8c chercher à manger. Ceft dans ces endroits qu'ils fe retirent , lorfqu ils entendent du * m ' ' ' " '" '■% ■*:ï « •:^. •7 ?• '■ ^^ I ■. • -^IT è:' 3^": •%. Al' % A I on lés preflc en battant les haies, ou - ii'un ' chien foit à leur pourfuite, auffi- chant tout au ttaveri du chemin E/ pâ#? î"' ■''J»g!'?R'. '5"'» « V'««- S"r c«e #*'^ «.«ic^ le filet',- on tient bien la ficâle '"^^^Jt'^^^^^^'"!"^^^ d^ei^ur , afin que le >âton Âc k dé. ^'^^'^^ peuvent 4brvi|; a cette chaOe. ^lîï^riîn/ P..tc l;«î J. !'..*►,- u«.rJ!^' On prend Unvou deux de ces panneaux^ poirit. Puis étant à l'autre bout du a * . • i j •' w chemin ; mc6il6dél11ilrei:ïtd^ ^^ ^^^ Iw cndroifs, où Ion vous avez fait lé*prèrfilîéi^,' &^ enforte qup ces deux bâtons peni çhent un peu du côté quç doit venir l gibier , que vous attenclcz, afiii^ j^ ni mal venant à domiet^^ datts le fiiet , faitTe ibrtij: le bâton d'entre le? ficelles, î s*cn- veioppe -dafis le piège. k-0:f^M^§'M-^'^'-Mi. ^È'iMh»:^*^ ^^^ fiïét' iimplei ttf éfinént Un panneau double ■: il . eft beau- copp plus vpyant ; rnats on le tient très ait qu'il va des lajnns,; chercher haies ou febirffïbhsf içâchant de quel côté peuvent être, les terriers des lapins, on tend ce§ filets entre ces "ter-. riérs & lèsi haies , à dix ou douze pas de di(lance. Il faut -que ées filets (oierit ten- dus iè^ demi cercle/ Cela fait, ^ft s'en a derrière la haie ou le buiflon, on frap- pe ; alordes lapins épouvantés en fortent, brufquement: po^ir fe fauver dans leurs terriers i 'mais trouvant les paflages "" S prqpre pour tendre dans les chemins^ou !^?^^^ ' -mais trouvant les paflages ier- paiftes ,"^^rent les lapins! Il s^cx^m^^ f^p^<}^'^ '^ur a tendus, 1— .. j -t^/T^ii^^^i 1, r • -L 1 - _î / i ils donnent dedans . & s v Prennent.* ;iv A ■ ■A:.- .L. X-, ■ m» paflees j-jo^^çt^prent les lapins/ Il s'en^'*- pteiid p1ùfi'èî5ftM la fois , car le piégé ne tombe point de la manière ciuon le tend, n y obiervé-ce que nous avons déjà dit il regard dô chemin , du vent, du builTon ,:ou autre cliofe de cette nature. On peut même , au défaut de tout cela , •■•|5f •m- .v«. donnent dedans, & s^y prennent.^ t 'i» ■ . • . ' *• •.,■■.■.. •■. ^ «.•■.■■• . 'S^. -m- 'Quand ils font pris , on j coutt tôt pour les retirer , crainte qu'avec deiits ils ne coupent ce filet, 6c s'idia^ peut. Si l'on veut trouver les laJMns hors des terriers, il faut y aller dès lé matin ■-t- •wi. . >"•":.» ''■^•' .-V* ^-f- «■■*», :'W' ■M- pouiier le gi J'out celaoblervè, on prend le filet A. il fait fec Cette lemacque fer vira com-; Tome JI, Part, II. .;,:/-;f*^' #• <; •< ,.V. ■'M. Tt * :.H .»■ v ■ i 'K- !U.it ■,S • f ••*..■■ .:r':-lV'\ '■, ■>• •■:.;■•,. y.:. » ■■(. 'M'Y W^ ■'^ ^: . f ■ *'■■ •a1 '!• i ;%■ '1,' .■..••■«•. •■' -. . •«-J ■■^' > ,-.. ». ■.<>•■, ''S :.;^^ , ► 'vO? ■•••' ' V 'i^t • . ;•■• .r 'K:-^' -.,><•' :>• ' . *. :.^-;. ■S^- ■» ;«. ' , ■ *■ »': si «\: i^> %^/- :-W....' ''•"* <'j% ..> ♦•. »■« fâ ■^^' 'K ■•'" («^ ..;.;,. v^ . 1.' ,1 ,.i ■;■;» ..i^'' .< .' •V- y. 0 .'r. ' ' ■».- . jy ♦ /■ :j^ ï ■ S' >.' >'' J .-V •') • f » •■*■ '^f .V ;-■• >A . r ■ •■■• tt - — r f t » -«^-UlTT-^ v#' ■—--»-». Illlll II # ' * .;v.:|-C **•. .'■♦' . •y'i'v,.'' - -. •■ ■. - , V'i "vT /'• ^' ■ ■■• ■ . ,* ;;■..■■ ,,,• "";" ;.•'"• ■'•';: ■'*'", ,'• . ■■ W--'- \'ii. '.'"^ ''■■■.:' ■ ''. -■•'■■• ' ^•-^•' ■ • .'x , ■". •■.,■■ '-Ah ■ «.ïr:^; ■. .». : « /• ":VN ,.:••!;''!, ' *'' ' ,-.»'■ • 1 ■• ■ *• Jr-V ?r ■ *' .; . • X. I " ■ ^ !. " •■ ".■ »• ^ 'i » ■ >r* ■• ■■■' ■ ♦-•; x^ % ^ X^ / > ":m ■■■■■' '■":',. :-Sféi y'' «•■ . V. .w^S.- 1 '■•_.. ■TV'..,. ■♦ ..si» ' -■■- ■ -^ < • V- % »; V'.: •; :■: ^ \ \ ;; • •'. . '■' . • ■' ;■'• . ....■■■♦■/■• .'■■ . .'' ':^. . . 'V. ||; • ' ■ . • . ' » .. ' . ■'•',;.■ I . . ■• '•■■ „ \ ' ,. ■' . ■'. . .". ' V ■ • ■•■■ /". ' <•■ ^ . . .H. . . , «»,*•. '■•■ V . ■ .• ■'\:i-:: .:. ,"■ '■X "4, u' 'i '«' ♦ ' . ^^fijr, '.t ..'' : '■". . '""^^ • k 'V ■^■:' ■^'..' :*' V ,■'.■ <^r ^/■ -.r»' 'p.< &.■■"•'.'.»■ 6 f.»î« P A K ^f. n^edune ttiakimé géncrâle qu'ort iloît ilferyer quand on veut prendre lé di- .*/*4.. •''iHi. •*» tA N. anifi. Etant pris, on court vîtémcnt à eux , crainte, comme oii a dit, qu'ils ne es I i^«rr • • .^■*-:'' ■::;#& .-.:rvv ..-. > ■ .( :\ Vçrtillémfsnc de |a chaue avec des fi- tranchent avec leurs dents les ni.>illcs des On pdf éricdfé, taûte dé mets coiv fréinâillési Te fervil dé filets ordinaires « qu'on tend afTet lâchement > knais il faut obfetVei^dé fuiV^fi les lapins dfc près ♦ afin ^ue vous, voyant diertferé eux j Ils ne re- tournent* pas en artiàié j hiaîs que de, peur ils fe jé^eiir^ incoiifidcrémènt^ dahi^ ics' filets, ràje^ la. Fi^rç'f,' planche ^ ?Z) autres le. içi'vçnt de poches, qu| ipnt de certains filets faits exprès pour «ela; Il fiiut poùit biëii laîrè ëri avoir du moins deux douzaines. Muni de cet attf^ xail, oh va dans l'endtoit oii Ton (çàit 7,*S< les envelopent, P'c^ez de ces es tënduës^ ^^^^^^^^ Planche nu. ^ V Pour prendre les lapins an pdnneatt ^m c>n fe fert aufll^'un chiett , quiîpour l'or^ dîiiairê eft Un ÊalTet ou briquet. |l eft bôtt d'erré plufieùrs perfonn^s à cette ichalTe, afin que l'qn tende les filets tout autour des clàpierSv" de panière, s'il "^ ■ peut , qu'il n'y ait pas un trou qui n feit entptirrc, ôt^fçryant d^niettr^ filets duLf ôt?é où il V à pïus d*appar w gihiet. Après- que les filets (ont tèndu^; - [oiifc retire dans, uii endroit, 4*où J'oi^^^; puifle voir , lôrfqu'il y aura quelque la?*;' pin pris, pclui qui conduit lels çhicn^ J a^ès quç les nlets font tendus, s'eii écarte ùii peu , cKàffe ieh fiflâi\t^ & pâïri • tant à lui. Ce chien Vànime, & WteifïHrit ;•* avec ardeur Ôd de bonne aûion , il fait • lever le gibier, qui voulant fefàuyer' 4^s les trousv ietfduye enyelopé clans •: fe^I)îege. C)h court le Jplendre ,^ on tere* ;; tîce côttmié àilparayaïrt i oh ft remet en • ' châiîe avec le chîenl & Tbh . continue | ce ' divertiffement jufqtCà ce qu'on, ait; ■ affos pris de lapins^ $*U k||ç des troiisy. : ; qu'on h*ait pu enferiner àvècjès filetsVi! il faut les boucher âîhfi qu'on l'a dit. t^o^.. i PANS* œNTRÈNlAM^^ |£S LAPINS. Ils (eipftt de la même ïaiçon que les hâUiers \ per qu'on^jcnfonce un peu fermé en terte^ Quàn3 te qu'on a «e poches font àihfi tendues, & qu^ir xefte encore des trous> on les lerine avec dès> pierres ou autres. çho(és propres J|. cela ,. qu'on trouvera; dans fon chemin éhfiiite on ie rétiré à l'écart dans un én^ droit d'bû oh déc, &; fe «fiBÉdient en trois briiis; La hauteur 3u>4^ fora: iTfl* *l «?"• « 1»;* ' f . *r'' "'''."*.i"i — v»-7^-v» ■■"^ •■-•"■■?•. !"•••»■♦.., "n... ' •\' .* . ». '■. 1 ■■&»,. J ' 7,>w ■ v.'t.ii ■*■. .!-.■. ;■» '^» . 1 k ' tt ,;> ' 'fc. • •** * • i'^-''-^ y ..". '> '■''■ ♦.*■ ■ ..*. ,>• >'.-^ '^■i:.,^'' "■ ' .v-r"' .,.- .,;.*,',, ,■■..,. ►" .<.■.■ '1.. '1.1* ' V- V f..;. •■«,. ,'*'..î.^,'" ."^ r 1 w t .« \ ■■:*'v-^ / ï^v ^ . il . ' v: ....'*» : ,.' V' #;• ,••>:" 'H ■vi;!Ki >*# iJÊà '■*v '••i*'-; »■'..». \^-^ f**: ♦ , ••• ■(ft'iv § ' - '. * «Uf! ■>» 1' ^iBP '•■.#■•♦.#:■ '» if f-! ••V «v,;.i' % ? . ■ >. _ ■ / f .j ♦ V ^ V ^r •• .^W*. ■:^/" ■*-^^ ■•*!f * f- -'. PAR 33T :t vîtément a 1 dit , qu'ils ne les ni -tilles des f^ajez de ces Planche 6brcor<)ut épouvante la beccaue, ^ % fait /retourner en arrière qm dç^U6. il y 4 ciicprc à rç'JH'fr aux f>an^ iferei k lozan/tes^ éti'ce qii il faut plus ■■ÎL,.'- '"I* j^jf*. ■■ ■)■ V *- j au panneau , i qul^qiïc ror# briquet- Il ett pnn^ à cette s'ieslfilets tdut laniere, s'il i trou qui il dè^ mettre c^ d'apparence di^: tsiortt^ènclu^J ' ltoit,^*où }'C5IV S ra quelque la-*,; uit les cliicns , c tendus, s!cii i Gflâi\tV& pari > i,e,&cHa(nvit** 'action 9 il fuît V liant (e iàuyer\^ envelopé darté îdre r. P" fe ^^* : an (t reiftét en • " l'^ri . continue a ce cju on ait; celte des troi©/.: avec Jes filets V^: 'onl'âait.%.^r .:IP' ...^ .»: : ■**f: ' ■? .r ■ .» * .'V'^t.i >. /--• ■•.*■'•: te-^." , • • a? '.■. :•♦ ■■?.,• i-..* ■■ -f A' :-;;«^.. s..•;.■■•'^/,ï!, •■«ï^f'-t...;.*-;'^' ■ ■ ■ :.pan;o%^. ,- •de tfois en quatre pieds , Ô^ on coud les deux aumcs enfcmblei faifant tout le lefte comme les halKers, ; ; ï r 4^^ On voii a la P/4>r(:^/r7/A deii^ ,, , . pures de panf (impies. Il eft fait demail- '^ "^ ^ de travail, qn auàhlets en mail les en lozarigës j on le peut faircdc maiU îcs'quarrées , qui\fo!Ϋ_^t0t faits , & les quarrces fi l'on veut, ia maille fera ««» qu«l5 il n'y a pa« une maille ftpcft- d'un pouce & demi de largeur de fil bien fi"*^. On- met l'une fie Fautrç au choii. /ort, & retors en trois brins. Si on les fait 4e mailles a lozanges, il leur en faut donner vingt quStre de levure, êc trois toifes de longueur , puis palTer une grofle ficelle dans toutes les dernières mailles du bord de la longueur , tant en haut , qu'au bas de celui qui eft figuré i. & ':#, •y; <,« .• 'M # *:^"' »..s-i .'^v 1 •->■'/ * ' ' ■ ..." ..yy-^t; w X .1 **-''< •. . •••• • T!...--î'» :^*:-;::ïi i cein • /•' pah îè tout en couleur brune. Le 3. fera dé mailles quarréesi (-/ * -, •'. ■ -«.i» . ■• « ■>■;.■' %à4iiquel Cas on lui donnera cinq pieds de ^largeur ou hauteur, & trois ou quatre /^^^piles de Ipngçeur^ (elon le lieu oàilde- '^0rà ïêrviri Ilje j((*ra pas befpin de pafler ^ àùcùhè ficeîîçlurtoùr de ce dernier, parce qu'il (ert d'une autre laçônqùe le prj?^ ;«)ier, cotnme on le dira ailleurs. '/-} PANS DÉ RETS, ce (bnt des fi- ï îets avec quoi on preni les grandtsbê- ,:;,'tes.;;:;:î;;fv::;v:/: ; ^: U PA N T ï E R E, en terme de chafïe,eft ^/-iin tilîudegrosfilfait en quarrc. On s'en -;; fcrt pour tendre les pièges aux beççàfc. ; " Il y a Aqs pMmiercs a bouclettes y A LLES ■^ de la même >er7r^ la y Figure 4. PUnehe IL La largeurie prend ' depuis la lettre H, jisfifaes à la lettre J,^ qui font lès endroits où doivent tomwl les pierres, quand le filet fera tendu. La hauteur eft prifè à la poulie D. delcei^ i^ dant proche delà lettre H. On fiera doné^ ^ je filet Long du tiers phïs que xette iuuiH reur , parce qu'étihr^iendu en large , il • ■ s'accourcit d'un tiers. Loilque comc le ^ let fora maillé, on paftèraMnecordeuii : peu moins gtoHe que le pedt doigt danc toutes les niailies du dernier tane fi. Se on arrêtera les deux cotés , attachantlei fix prenderes mailles du rang enfombli : ^è la corde, au lieu marqué G. en forte, qu'elles ne puiftent coulçr , S>c en fisrcs autant à l'autre côté R. dlftant de G. i«- Ion la largeur dé la paiféé , lailTant 1i ■S«-' •*' ,** •.•■ •«?»■ - m A . ^ "* M:- .îAi ^ ^ ' ■:<"..•/'. > '.H y.^!^- ■iV< '#' W- 1. •fv.' ■'•. f ^- On Ktit ordinairement les pAmieres 0(è rencontré p^ ^ {cachent faire d'une autre 6?çon. L'Au- reftè des mailles du haut de la jpuniùfei teurdes ^mufemens deUChajfe (p" delà libres de pouvoir couler d'un côté & JPcc/wr , confoille tou jours de les faire tant qu'on pourra de mailles quarrées. Veye^ FILET A MAILLES QUARRE'ES. Etant faites de cette forte, & étendues dans la palTce , elles ne paroillent prefque point, & qua^id il fo mêle quelque brin de bois parmi , on les ôte facilement ; ce qui ne fo fait aux filets k lo^^gèi qu'avec grande peîné^ outre que hien louvent tels filets froncent par trop en .certains enditoits , <$c rendent ûn^lfâce •".mÊ' . . ni ■y.- • k » V -# :/■ V > ■ ' X-::f ». ./■• ■ . * •f ".■'■■ ..■ :■ . ' '# è:; 4 autre , amu qu un rmean 0e lit ; après cela il faudra attacher une ficelle à k totàc G. & une autre à la lettre R. que l'^n fera paffèr dans ie dernier rang dcl^ mailles des cotés, afin de lier lejfilet«a état aux deux arbries A.O0 laiifeta. p«iH dte un pied pu deux de la f oçdc à ^iia^ qjae iatcNK G> R. du €let , pour aetadier tifl fmttierf auK piettes^ lofiqu'U la ÙaiAt^ Si l'on veut que la pMntietit Csat ta. t ■-■ > --:/•• t. » > t V .^:î tx. .,ft-> 4^ . .;* ■f^ir' ■i V I '■■■ •■m;vï ?/« > '^*> ■./.•: <• V *.» *r W: A»- ♦-••.. L." if» .♦ ■ ■■ * ' .'..»' . » r '. -.t: M' I *.*■#»■ ^v'(l V ">' ;»fc; '■.1^ ^••ék-. V •»' :vi4 «If-- vS" ■v-i^, '■â :'». f *' <• ^.w ;: '» i' ■';.i»' *■*''".'•,, >;«! ■l^' *.*'■ I , ■ •■■>; ♦' ♦■'„ • ... ■ ■. .'.•>' ..pv ■■A •'' .•. l-^V, .■y: .*,. ' yji'-.'-f^.- .»••' :, .'. ;- tiy. %^-- ■ V:.. ,■■'-■• . '. ••% > . W^', *.\ . ». ' ' ••■ i : .■:.*■■ ■■•}. '.t •>^'> .1 .,;■'-. ^ # V-., ■ '7^' .'■' r'.,'. ■'iï? »■■■ ,••• •■ ■ v;. ' ■> , ■ ' A»»/'^. ■ ' • . ■.•■. ■ '--" ■ ..?■„ rf^'\ :Hï ? ... ■'f., ■ •• ■■■v::m; ■ , • -^'■:tà ■ .:' "Ôîv,^. ■■'■'■ ; ■»;■'., , t . r / ''V . . ■.,■■. - ": '-t :■, ■.• ■, . ■'.' ■'■■.■'.. ' ' '^X- . *' ■ •■ ■. .;!•'>• <' ^,:- .•';•,■■ ..-.:. ■■ ;. . /■. •. -m' '■■■ ^ ',♦-:>■ .'. '.jir.i- '■• •^', ,1. , .'• *■ * ' '' , fi.-;:^;- ^^ ;■•:• f Jî«' . :';-V'; f ■ ... V " r ■ .xi* .■'■:' ■.,;y' ■,)• ,■ 1 '%"■■■: ■'^/.^,v>V.'.■^ ■..v^'- -T' •■. .,'.• V,';..-' ,->^. i". •••■ ■L* .*' »■ .:,'.■ ,i;'.--\ ,; ',' ■••-,■ ■ 'ïP^ '••./'' ■■■'■"î/ ''■. ,'/' ■ r ■•»■..■ '■^/-■■^■■•- -■ • /'^•-, .\;«, > »• j r- . ; r.- -.•, V'.' '.".'■ 'Jfc ■ • ''■.'■ '..1 ■\... *" Vt '' ''-'^■' ■ ■"■■'1 1 • . ■« ,. >\K i..' *-\ ^ ;%„ .i;^.V,,V.' 'CÈik:^ ■ * ■•' ri**; ■ "t" ♦1 •■; '■' ■»» ■:■ ^^^w i\..': •;,.■.:.'•••,-« , ,«t V'*'''V ■'■7.' •.-■ • ^ ..-■/• '■■^' V. 'w. . •• '.'Mt- 'V.îif . .}*■■ =5Ï-:, ♦ *((■ ■'» 'Vf M w- •\,h^''■^:^.<)^[ -f .•»♦ fr.r-f:,' '>f ■/•■ '•<.V ;';! ■..'.. ..^sL,.,'^ * P A N. Jb,:^N': ;' ■■'■.t \' *r-.1 ■.#■ ■*.» '• il. '-■"*"<, / .•«ï .'9"^ .-V. • .it-'^-V \^IP\ ':.?r:,:y/.... ^ :|jf •.■;•,/,.,: ■ - • k ' ' ■■■ ■ '♦.-Iff- <• .f' ■\. s*' "v'.v!^ï; • r# . .»«• •, •TV.; .* - * v;*".:.fei "''^'■ fois auffi longue , qu*on veut que la /^^-^ tiere ait d'étendue; puis lui ayant donné ^ lie quart de plus que la mefure de la hau> \:-:-'^^^-^Wy tem:^y''isn accommpdera les bâuclettes» Etant ajuftéés eh Tétat qu-elles doivent '•^^f I I •..•••■•■. » '-.►. %■■■■■ ».'■#'■ ■■■ ■ . ■- ' •.■.■.■■.v> ■■ \,isy X>à fiît îiuflî des ^2W//^^r/ >;/ trahrift^ oyx (^remaillées. Eltes feryeiu drd'nar- rement peut lès pa(Tées,,qu'<>'^ » %ites aux forets. 'Elles font cot|imodes en |re qu'une même perfonne en Reu;/fçn tQUARREES. .Cet aumé iç fér^.de boit gros fil retors en quatre bruis , & les> mailles de dix ou douze pouces de large, i La toiledoif être de fil bien délié, retorS en deux brins, & la maillent deux poit ' ces de largeur,'ou deux polices & demr, laquel e toile on fera deux fois ou deux fois & demi auffi jongue , &:' pïuslârge que raumc,^fin qu elle ait beaucoup de < pochée. Il la faut mettre entre deux aui- "mes i & rronter le tbiit en} cette .forte. 'On étend un des aumés à terre dans une grande^plaçe bien unie & nette de brins de bois, ^autres vcho(èiqiîij>ôUrrôienx: i; tiùire. On l'attaehe des quatre coius A.- B. F. E. avec dès piquets, puis on pafle^ une ficelle bieii unie & fans aucun nœudi daps le dernier rang de niiailles, qiij fait tout le tour de la toile-, ce qu'étant fait on attaché le bout de cette :ficelle au- coin A. de TAurhé ; fuis menant la fi-» - > ':•.^^■ '■'■■■"{il'" '■ :.yh w .»■ •> M.:- » *.' 1 ■■^fir^'' ■■*' '•A ■ '''ik .'ÎM*-' ■:^x' ■.:•■' être , on paflTerà uire corde moyenne- celle tout au long ^ bord A. Qi B. onr* ment groue , bu bien une ficelle grolte^la^ avec un coin delà e à écrire ,ipar dedans toutes ces bouclétteis. On aura aufid-^leux^ *h .1- * «*:"•■ ]£■■ à': -^ir^: ■^■■■^^•.^■■■T-v';':-- -■-^■"r ;^^,.,^r :»•■,■■;,;■.'' >/;>■•• • • ■. ;;.■:/,-•;■,.■••;.,■ ■•;.:^ ■'7 autres petites ficelles , qu'on palTbra par lé dernier rang des mailles des deux cô* ■ ^ tès-f pour tenir la pamiere en état quand «p oir s'en (ervira. C cft poui^oi on hûiîè- 5 % ta^ les déiix bouts libres , & plus longs ft crue là hauteur du filet de neuf ou douze ,. £ pieds». li cft mieux .de teindre cts patt' ■''^$-ë.:''^:-'tier€s en couleur brune, aufli-bien que Jbb autres;.^ y.""!-<. 'w foîlé au coin B. dé Tâumé , & delà en cotitîîiitant. dé mener la ficelle, on atta- chera un aiirte coî-n de toîle à la lettre FijSc enfin le dernier coin- à E. après que? on difperfera la toile également, en for- te jqu'elle fro'nce & poche par tout-, puîj on paifera l'autre aumé par de(tus cette toile, p^iir lier aufji ces quatre coins avec ceux de l'autre A B. f. E. Quand la toile fera ainfi ei>fermée entrje ces deux au^ jnés , il faut grendrc de bon fil , . & attar ■••■■4 •1 •* %. • l- #.• ^^' H».».'^ ;'f;;,V' ■m^ tifres en trajffnir^ , fervent 5r<^''i^i'* ;s,, qu'oïl a ^itcs çoqurio^es en ^é î t\\ ôeut '*ei"Kibî figée ly guetter i «lient d'elle»; mêi- cavai lier, ondoie la largeur 8c h4U^ i^iervir , & l^aita- feire raumc . eu manière que nous :.ET A MAILLES né fe fera de boit latrc brîris, &■ les s pouces cle large, bien dâjié,;. retors iaUle^e'ord A. Cl B* ^^ li r.ec un coin de la * mé, & delà eir li^ :C ficelle, on 9rta-_ e toile à la lettre' ^. in- à E. après quo^ jalenncnt, en for- iliepar tout; pui^ ^ \ par dettus cette quatre coins avec E. Quand la toile rr/e ces deux au^ bonfil,.& atta-^ ' » 1 . rt '■) » .•f , '. .-M? '> » ^^f* ./■J.K^^: ■".■"^'4' 'M --W ,f. ../.'■::. "^ '■'♦> r '■#'■ V- ■ :P A.N. v- 'xner îc bord des deux aumés & la ficelle , qui paPb dans le bord de h toile curem- l?!e , ainfi qu'on voie par les brins de fil ,»■ >■■« » écha'i P A N. , qoî altérant cohudérablcmcné leVorganes de la. se (pi ration, % quei Içt . . -^^^^^ , - ^ . , v,.v f-«. .w. :^»...^ -V «. oileaux pamotfent. On cpnnoit'du ils ^ ^ sH î > •' • v .qui paroillcnt marqués des chiffres r. i. font aitehits par tes bâuemetls fréquèris , 3. 4Vf: <îi¥. 8. <>.& faire de même tout «le la poitrine , & lorlqud tàmot haur|i r'->... ■*"'-■*'.. •;■.,<•■.>.-./ ^.r-'i-' • ■• ','V ...'■ "Vf. •■ ■ -.■•, : ■',*7 » '•• »-. " ■■ùv' 'k >-^;-.«-;v#' * ■ '.. • f •• • •' '^'^ i^-.i,-' ••'^- certains endroits ,corhme de trois pled^^^ petits irb|>d5 , o^iëx . en trois pieds lier ^ec un brin^e m les^ memtnt (lis. On rcmàtque encore qu\jii|^||^|||pÇ^^ J?-." .! W .«(lilg;. -" I oiieau a lé parnais , lorfquVyant tou jours le bèc ouvert, il bâille & le ferme* en haut : ce fignc cfl roçrte!. Pour fë' prévenir ,' & h-tôt ^oni s'apf^rçcJÎc "^ qu'un o\Cc2LU pamoifi y <Êi le putgç àveé" , de l'huile d'oli^^e ,^ lavée & battue ju(qu'à' il les aumés n'étoîent pas aiùfiliés en-^| ce qu*dleWanchi(ïb. Voici çonimentcelat^^' /emblée i& il (e trouveroit queîquefoisy -^ fait r iJr - w • v ^ ^ ; ^ ;* 3eux aurnés ciTfemble, airilî qu'on, voit *par les endroits marqups des lettres G. W. J. K. L/M. N, O. P. . ôc autres lieux oxî H y a des petits nœuds, afin que le filet étant tendu çiî l'ait, la toile r^? ^c^' ccndé point dans le bas, ce qu'elle feroit .►: '•:;,•>■- t-,\f^ '-^^ W^ "•f m "'/,' '■•1 • '..-f- '^ ■fi: », • i»* ;^r:, '-^ '■ .•'..■ ^■*:l: 'Iv;, t.- '';•.. -• iW' i-.^* A ■;•■'•■ r ^■■'Ch- '.'•.'■*» >':.«i' ^ •••;« ^..i^' A-1 l^ùs (Je pbcliés en un endroit qi^enl^ùtrèé^^^^^^^^ prend une écùellépèixéè- .<■■ •*'.T que Veau , en levant un peu le, doigt , &; rfé retenir l'huile qu'il faudra, alnfî'net'-r %** »- ' \** es qpi »•* «inera pendre peux autres bouti de ':toyer de ce qu'elle 21 de groffier V poucî v-^ corde loncs d'une tbife i pour lier le filet après 1^ donner en ^èmcd«^ à l'oilçau ma-^ Y; aux arbres , le tenir en état pçndant les lade , qu on portera alors fur le poing ^ grands vents, &: aulïî parce que les bet^A^^in'on tiendra aini^ jiilqu'à et qu'il aie ^r*: M ca(Tess'y|3tehnent i^ieux.II fautteîndre: reridu (esémeuis; Une heure après cetle^ N^v^ cet t^4«//frf en couleur brune, autre^JjrpurgationVoiï le paiera de yiatidcsiP -^ nient elle paroîtroit trop. '':'::::^->:.^-J'iy^-. mouillées » qtii feront du cceur de veai» 7 s j. - On appelle aufïï /.«;»? '^rrr certain (air à v^& cfii foie de poule (euléimcnt/ SI l'6i--%: H: mailles i qui fert aux Chalfeurs à mettre ieau^p efl bien- à la chair, faites-- leur provilîon de bouche, &: pour rap- loi macérer fa viande dansde l'eau dè*^ porter le gibier qu ils ont pris ; o*^ por- ^rhubarbe : poudrez-la lui d'une pincée dcr / te ord'îiairement en écharpe. fucre, & feites-lui en faire bonne cherc « • PA N 'Ti'M £ > même chofe que part- après l'avoir biéw nettoyée. Ces foins (ei ' tiere; ,v-^ ; l^^^^ . > • . . prenhçnt pendant, fix ou^fept jours , que* PAN.TOrS,tcrmedeFauconnerîè,:roifeaue(i guéri. Il faut lé quatriémeî maladie qui furvient aux oifeaux de^ jour lui donner un- bolus de fiUife prépa'- proie., de trois différentes manières : - rée| pour éyacuer les humeu^ qui W-^ ■v#,-. I * \''.' ■- . " 1" * fi i. •/' i^ "•*•. ' , « . j. '■ : i- '*. 6 i. : '»*. » >• > . •/■' h' â. ■■vv.ft,. J,K ' .,/*n^ . Tune leur furvleut à la gorge ; l'autre procède de froideur , & l'autre fe con- grege aux reins & aux rognons. Ainfi on , .„. dit: de fitHcon a le pantois. Ce malarri- fignifie la même chbfê que d'avoir om v^ve-.par une intempérie d'un poumon- . d'ccre attaqué, du péimaisi. U \ù f^im^ tonhbérit du cerveau ,* & qui Im c&ufenc: Ion mal. .' i..-/-'.. ■,. '.■'■^^^ ■ .- ;■^^■■-î&^'v^ ^>ï■ P A N T O I S E fc , en Fauconnerie j < ■■#; •'•• .' .y '^\ k « fc '.. ...'. 5 ' #' k ^\ w.'-»": •1. «• .'. /*. ^r'vrv k'iit • » ,k / ^i: ,*c:<» # t- i. , -j. .t. .•i^' •.«i"f •X' I #: «• i. V • * ■'# . ♦ '..■ n/ * ♦ • N'4 \." :.*•■ 4; » • •.,»„ ; ■ , . ■.'-'"•:■. >, ...W- • ■ , ■ ,,-<".'■■■■'■' > », • ■ f ;■:•, : '.- ■*■ -.'" ' ■ ' • ; «*. • * '•' % ■"% • ' . '. ■ '■ . *• ■■ ■".♦'•. , 'V, i.' «.-■ ,♦... '* •^rv,^"- ^• 'y^'.:.. -'-. ♦V -^ ■ ', ■••• r .•• . '• ■» t . :..•.-■ -■■ ■•■s. • .• . ;• V *.;; .■/■' ■•■i'u' -•'■■ '■-i,'. .. .. .'■ ■ .' • .V ' •; * -■ ■ y ■:■ \- il?;i*' .;■ >' >. :.^^ » . ■ . ■ « • v-^-'V i .*■./•>?>; ■4fv '. ■»; ^ ••»./ !îf\ •'Af \*;':' '.'♦: i^^^-: «!•".• w;. '.■' iê t'-' ■ iy, . V .r .'■■. ■ ; -'■•■'t.:'' *•? l!'..i» 'JJP^'-' ♦■», '<»»■••<. ^:T- , !.•<,. . f ■ ■ » •«. . '■ *' ^ .»' 7;i/'-- ï ■rju-.' ■'»..:'». •» vt, ■,■,f-:'*w^■^,^■ ■ï- .• • . •' VV*^ Vf •i?;j^ • M.".:- 1 ■ ■.■1^'^ . * ... . • .■ • •f- ',. «('■^ , ? ■ / . . .^t-î 14W, .^' ■1 V •■« 'i. ••>■•- ■^. ,v.#^'''.'% :, •• ■'•.,■7» -, ,..'.' *4, ■ ■ ' • .ri '•'.■••• ^t- /»' = •'■.0 '-l • ■' f ■■■■■? ■prj ■ ■-.' ■:■. ■■■■■'- ■ T' 0 ,;•' •; V ', • ' ■ ■■*. '■■■ -' '■• ■ f ♦ ■ïfe'- • ;. 1 t. •t. , \^:''. .'i- ."?,f. ^. .« .1 V.«>î';.. '^^^ f: .">r. •-«Vrt k: -.•^ ( .■■* • # 534 PAN.PAK. ; «onniers dilcnt : ctt oifesu pantotfp^ ^ t| VAKT.OIMENT, liom d'une une ma- nç foie pas trop . ...•■ ■ ', :■ . ;. . ■' ■■■**.:)!*•■ - -^ .>' ■ • T '' Jh t ^< -,.' '".. •,•■ .,■^ ;.; -/ ''.':■ fe ■■. -^ •;-'•••'..:• ' V >^H ^ -, • ■ •■...■ . •• • ' •.. ■ .■ . . '.. :• *;•.••; . ■ ^Kf . •• • .. . ■ .1, *■•■•: • t \^ ■■ . ■ ■. . ■• '• '. :.-W: •' ■ , v'i. ■ *■- • ■ • * . .■ .'■; ■;■.. ".y- ■ ■ ,■;■-• '•' ;"■■.•..'•■ '.' ■ ■ •;• ■,.' 'my:0 -:.::'; ■ . i > • . • î * ' ,• ■ . " • ■■■ : — ■. ■•;' • i- •'■ • - t- ■■•».-■■ ' ■ .' , ■ - ■ .fl,- . ■ ,.';■' ' f .1 .■ * i^jto'^' • /■>-K^:-;:.V."\'r' ';■■•: . 'V •;■■;. j^;, ^ic qui vîenit à un oiieau de proie i; ,<îûon appelle aJihM} ,* >llc lui rend le , ■'f;;^-?|>ournoh- enflé. :..'Ai''^'AC¥^^:t§^'-^^^^^^^^^ ;^-t;ip-'li^sî;-P.A R C , x'eft 'cm ^ l'oii tait _ U xourr^_ i^iir faire vjçnir les bêtes noirci, quand on tes à mifes 6c enfermées dans les toi* les* -■ ;:A'^:'i-|p;■^^^: ■!'',,;*«::.•■-::..; .%:■■■:■:.!:■:'•■■■>■ .f^^ P A R C H A S S É i^ , c eft chafler une . *;■ V-* i)^e avec les chiens courans , lorfqu'il I # deux ou trois heures qu'dle eft l p A s:^" ^ ^ çiairjev ^" manie le urre avec tou,^ petit à petit avec la fariiieiV Qujind la hiirine a bîi toute reau, bn'jwîtrit enfuitc à force de bras. La pâte ne fçauroit être trop cpailfe. Il faut qu'elle foi t tien liée, 6: fans grume- lots dedans. Ou a foin de faire cécçe , pare aiî mbîiîs déùxiheùres avant que dé s'en fervir , pour qu'elle ait le tcms-dé revenir. C'eft avec cette pâte qu'on fait toutes, fortes de tourtes pour entrée , comme viande de boucherie, gibier, vo- 1 •!! ''•"■■•»•■'■• W* " ''11- '■f . ^ ■>, •.'»•■■■ '■■; .\?.sl '^:-m t ' *. frl ». .1. '■■• ' :• r v»; V'f,„:v..H V •»...« -.J" ^•! m ::*,' .. .7 "!«!:.• m. >'..'<•■ ■ -.f - '• »•■ ''<■ V l.^ ■j^:: :»■•» >^-.^ ..t."-^ , • ■■•■;.î' ..V ■ -«Â:" . ». ' ■ • r. .v« ^1^' ..■:àj- •^" .• v •**• *,'*■. «K .'• ••;.»■ -r ■■/■«r r^.. «'4. '•.V ' ■•■a :?*•■' ', t ► n »•■ * ^■• iécl ç'cft ce qu'on appelle auffi r^/'^rt- laille, poîflbns. r'^K^'|t'-'F-':iv^;^^ "Pour lin pâté àït^è de la. hauteur de %; PAREMENT, fignifie une diverfit4 quatre pouces, on peut ic lervir de la ^ de. couleurs qui parent les ailes de^ oi- mcme*/p - Si. v^t: '■:: PASTE FEUILLE TËfe/^^c ^FEUILLETAGE.: ■■^-■■■-^%\■-^.^■■■-^ -:> P A ST E. Pour faire des pâtés de tel- le efpece de viande qu'on^ voudra mettre ch^pâte, on prend ruelle de veau, gigot de tuouton ."^ petdrix, poulardes , cha- pons , n'importe î l'aflaifonncment & la façon eu loiu rout de même à peu de chofe pfcs. La ruelle dje veau dans tous les pâtés eft bonne. Les dindons déiiji^îcs, garnis de veau , font encore d'excellens pâtés» Les perdrix ; beccaflès, ciiapous , poulardes vuidées , tioullces > les paccs > ». « ,.*4* 'Vi. •.4- ^; if m. !;f jiprclj avoir rappelle les chiens g PASSEE, c'eft le lieu où le cerf à P AS S e'i. On dit , eh ternie de Véne- rie , qu'on àtifend les oifeaux à hpajfjéef qu'on y prend le gibier avec des filets & des gluaux. Voye^ BECC ASSES ; comment ou les prend à la paffee. Cette ihalfe eft fort divettUrame & bien pro- V P AST. On dit , en Fauconnerie, le p^ d'un oifeau , pour dire fa man^^aille. Voyez FAUCONNERIE. SU ^^^^ï^^^ P A S T E. Êti CuUîne, la p^t^em- ©îoycc pour les tourtes , pâtés, &c. ; M Pour ui\e tourte , fur un quart dé fa- rine, on met cinq quarterons de bon beiurre , environ uue 4i>nre de fel. Qn fe jri^e fur tette dofe pour le pUis bu le moins qu'oai fai t de fâiè» On met la fa- rînlè fur une table propre. On fait un trou dans le milieu, pour mettre le iêl, le beurre en petits morceaux. On y met iJfi l'eau j ce qu'il faut , pour ^ttc la pâtf .«_ -'^w •'»? »!. '■: a ■I. , c r ï d d P' . "di nié '.V." ■' '/ m lai de en fkl av po fie ..foi tre pi, lui dai: dîn rno ief 'i .f M;.-". "1 rf.' ''»*«- ).• .■•■• f .■ . .^ .> ; . ., /.»■• ■ .m-'-U- iy:. ^ * ' Mm' ' « ■ •■ ' ■ " é '" •' , : ' . •T'>- * s 'M ^'■: •;/■ sf. , \ •. € ■M 'ft' \ .)►'. W' ■•« > V'. ■• ' V A .' « V .>• ■■ •>. . •:?f. ■iTt •.i^.>•r V^-.' ■ (• «::: •f«' n. .Hfej' rî^ / •-'!«' ; *^. • t ■ *'/ ; ti"^^' ■»i»*-'sa ,|fc-.--'*':v-'>r. « .•■ «/*■■ ■■■•■',;■■ ■:■■■' •./ fjt ^""^^ .V.^« ^■.»l I -i''' •ù;-^v:'w'>, "....'■. ■■'Il' «t, ■' '^r^^i- •v- ■'^' *'*r;" . •:Vr#|..,;:v_ it*" ■K •«f.. ;»■■. .-j t *. (%>> '.'À •■'' ■'■■ 'î' ,<■»>■ nr »?• .<«• '!« Il- ■ f .f^. ■«..■..■ iV^" ;t«^ ■._| •• f ; #» 'fij ■•'■m' •4 'h'-'k ■ f .■■. 'I lie Iç veclà tOUtfi : bras. le. Il tu'mè- [ue de itrce , r, yb-- ,'■■■ ^' ■.*■■' ■ _ , . ■ ■ eur de )lus ou i en a îau de - ;■»..■ Il demi ? Il danSi; -; ctre îé t l'eatt > (ur le aujuf- lu. On ^ itrît à ' n uée. • lie eft; t trois & on njuge .'(!>•■ ^ : i'3 ■■■M .r •• ■ #•*■. ,■« .•v> ■ • • '» ■ detel- mettre cha- it& la I peu de; is tous Icellens apous, naccs )È^^ #■ .# •.'t' P. A Sî.>:l-.-:':'\*. •^aniç Te corps, les 6s cafTés , rc^nus far la bralie, elTuyés, épluches, lardc^ par ^fout de gros lard , maniés dans le fel nn , , Hnès cpices ■ mclcçs , perfil , & ciboules a;hachce$, fe mettéiit en pâté. On ne fait i)bînf re^e^lr fur de labraife le veau & é mouton i pour le mettre tn pÀté, / C^iand }a viande cft bien préparée , on jr prend là moitié de Xsi^pate^ qu'on arron- di la table. On la bat avec lé rouleau , jusqu'à ce ''qu'elle foie de IcpailTeur du petit doigt. On met cette pÀtt Aie une feuille de papier beur- ré, & fur la pâteX^ viande bien fctrce ;^ fune contre l'autre. On rafîaifonne de fel fin , fines épices v on couvre de i dés de lard , 5c ^sbeaucoup de beurre pât deifus , on met enfiiite une abakr<^e » :■.'-*. ■' ■.' * ■>r ■»' %r ^v. I. .'■ .tr»"> ,:«.■• '•■•*■ V? ••^ . . •*» M ;| A s T E^ J^tf'l A N D Srct Corn des f'f.^'^ f^ffV ordinaires faiti avec dn kuiilctagé. On prend un peu Jle ruelle de veau , àivàht de moelle dc^^ocuf , ha- chés enlômblé i cm y meft pér(il , cibou- les & chariypignons , le tout haché, dtux" fl|u^ entiers , fel , poivre : on dclâyè cette farce avec un demi-fetier de crème. Quand elle eft de bpn goût ; on prenl des moules afetits0[S: on y met de»- petites abaiires.de /»if>aé l'épaiffeur d'un écu y on met de cette farce (utUtatt; on couvre d'une abaiflfe de />^^; on les dore , & on les fait cuire au four. Pen^ dant qu'ils cuifein , 49b hache du blanc de volaille cuit à la brothe trcs-fin. On: met dans une caflcrole environ chpmne de bon bouillon , un petit beuqtief cfe ■ f . r ;lii.- -1t É. ..3?- pâte y pas auflî épaiflc que celle de def- ' lines herbes , un peu de beinre ; on fait ^fous. On mouille avec \m doroir les deux 'cduirele^ k^ . on ôre le endroits qui doivent fe touGhêr , pou^ bouquet jôii met le blanc de roiaiHe qu'ils fe colènt bien énfemble* On ap- iiaché. Se un peu de fel } on fait chauffer puie partout les doigts pour les unir. On uns bouillir, & on y met une liatfon de Ireprend après le doroir, qu'on trempe ^'^ jauiie§d*aeufe, avec de là çréinej^ dans l'eau pour mouiller tout le <«^f qui *ni jus de citron: Les peHtj parés étanr déborde, pour la faire monter le lohg du retirés diî four , xin été le deffiis de dia^^ pâte. On. l'unit proprement j fans trop ^«î"© » pP»r en ôtèr a^r^s k Viàiidc. À la a)7puyer, de crainte djC percer la /wr, place de <«te v^nde ^ -bn*^ tijét le t^^^^^ Quand lé pâté cft bien façonné , on^ ^«t d^ IjUmc de volaille , une cuillerée^ un trou dans le milieu , au delTus de la àchaque. On r-érnei enfuite far chaque: largeur du pouce V oii foit une cheminée f'^^ P^^^ foii couvercle, 8c on fertile: àt pâté i, avec «ne ^roûte'^rouléé , cfe plus chaudement qù^Dnpeut.^^"^^^^^^^ ? ?^^ iraintequele trou ne fe ferme en cui-:>-5* P AS TER, c^îft le lièvre quî^^ fant. On dore enfuite par tout h pâté y te la terre avec fes pieds dans les lieor avec mf' œuf battu , blanc 6ç jaune , qumides. ^ '^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ !^^^^^ pour çnjoliyer le pâté. On y met des t^^^^^^^^^^^-^^ fleurs de lis, & on Ifc redore une féconde itite "au talon , doigts ^tpngles 6c la fot fois. Un nioment avant que de le mei^ ^f^tjté qui eft dans le milieu qui en formd; ire au four , on metpaij la cheminée du â la connoiflance fiir la terre. ■('■■^::l-:-:r:'£^:-'': pMté deux cuillerces«^d*eau-de-vie , pour PATE$ DE DlNDONSi lui donner^n goût. On le fait cuire au fb^r , au moins quatre heuires , fuîvaht fa grofleur. Quand il eft cuit , On le met dans un endroit frais pour le faire refroi- dir. On bouche là cheminée avec un morceau 4^ /?*iff crue , jufqu'à ce qu'on le fèrve....-^ ';:^ ' -v"- ':%'';'■ ■V/-: A .■>v;,/:. '■■:.^-r • ». •^^p i« 1 • iait cuire à la braife avec on bon alTai- fonnemerit. Qjiand elles font cuites & refroidies , on les t^mpiê dafis la graiffè de leur cuiflbn- on4es panne, & on les fait griller de belle couleur. On les fert pour entremets. Si on veut les faire fri* te, on les trempe dans dé Tocuf battu j. M' * > 0 .n^ "J"-. (.'' :| \ ♦' . J N ' 'i>>. ■«■ 'M' i :f . • ..» ■*.. * •■■f ^V. .'li. # -M.* v>;i. " ♦ ■ f.-T' i I- » • ^-^ï';, i ' *. \. » fi»! «*■■ T •• ' ,f • ^ K 91 4 *f* ."R •/: »• ^ ....,».. tv . PK. ; , ifk- ^'-:^ \ > .\l ♦r .-•■«' ^^i ^ ; , • •»■, % ■lâ^ i } J^'^'' pi':. .,••*■ -v.-. ■.:• # # ■«<. ■y A .'.'^ ' '■•■■ f. t t y , -.• .> ■^^^ '%: Tï^, f •^■:-- ;-• ^;•^.«•■■- : ■.■■■■'■■*-'.>;''.V'^"* ■«'•"- ". . -f- V ,;■,•■' -■•/« ;■■■■•■( \f#' ' ! f. i;. '. .% »♦ :t... .'■. , ■. !■• 'é';*: '.^. if, •f- ». /■■• ^.'.'•. ".■•■■ *^.»' • .•■■..• ■%■.•■■:■ ; "■■■■'''•».:■■•■•■-' ":«*.'i^B|', ■• ■ ^vîff ■■ !■ J. •■;#►♦. .^.• V 'M m f' .1 "■%'' *. ■r »►. .-■^. ■ , f ■ i' ''^' ^•: ',h •'■ .'«J'V ^:, r'f;- rit V-^'Il / , .»■. ' ♦ ■•'■ •>V: ;r h'».^- . '■ rÀ^: .>■'■■■ ' * ■ -^^ • i* • • .■ "■ ■ ■ « ■ > •:V,v> ■ .» ' ' f^\ ^ M. •A. w • .Ip ••7^:^ «^- N. '. !• > i"**^ .(fç ■■';. t,y . » .*-. .-^ , W • } ■•* .« .ai' :^.:-'#''^.>' ■i. .•V •-■iç n . w. ' % f *. « •;•> f '¥t.' ♦' ~^' , '. ^> ...«■■ ■*'.' ■■> t.: •. 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I-és autres pêches font la pêche mddeUtne , rouge & bbn- ■4^^ i la pêcht de Troyes y £c la double de^ T^'oyes j ïz. à'albèrge j/tune i la violettf .-•t; à- ':*!<- f . ■•'•'•■ 1.-, ■ ■■ ■ ■ P*' TE c; ■..'.-■»■■ 'M •■>(." :.;f;^ *■.■■■• • ■ #. .. m. r- ■rM .\ pàtîertce. Comme îl y à plufieurs fortes de poirtbns qu'on pèche, oii a audl trouvé divers moyens de les prendre, ^par rap- port au génie particulier , qu'on. s'eft p4 imaginer, que %inature ay oit donné à chacun d'eux. Un homme» qùîWcA* 5 ouï fon plaifir, ou qui en fait mctier , oit s'armer de beaucoup de patience , foit pour atten.dce que le poiHon vienne donner dans les pièges qu'on lui tend , Q^^pour prépî^fer couc l'attirail qu'exige la pêche. Quand on pêi he ,* il faut ablo- lument garder le filencë. Le poiflbn à l'oiiie trcs^fubtile, & l*œil perçant. 11 eft curieux. Tout ce qui lui paroît extraor- dinaire l'attire i il s'en approche , & ne ce(\è point de nager tout autour qu'il n'ait reœhhù ce que c'eft. Le moindre bruit qu'il entend , lly court; mais s'il eft unj)eu fort, il prend la fuite, & s'en méfitîi Voila pourquoi le filence eft né- ceflaire à la /^tfVAr, & qu'il ne faut faire du bniit i* que le moins qii'on peut. Vn Pêcheur de profedîon doit être Tobufte , pour rénfter aux injures de l'air , auquel il eft fouvent expofé, pour Borter & rapportei: tout Itéquipage ; tejsqtie font les grands filets , dont il fe fert, & autres ufteiifilës propres à fôn métier. Si un Pêcheur i^Mj bien nager i' tant mieux pour lui } car quelquefois il iè trouve des occafions où cette fcience eft d'un grand fccours. Il eft befoin aumdebfiàu-i '. 'fjative Se tatdive ,* la mijrfiontî la pêche coup d'adrefl'e qÙarid ovi pêche. Le poif- : 4^.PaHy\it pàvie rcuie^ \c pavie made^ [on c^ t\i(é y Se fi l'on ne fçait le trom- i :>•;-:'• • ^^r » W M' ^*• % H', * -■»» .<• • -■:>. ' f laine y la pèche d* Italie , la Chancelerie > la pourprée yX^ btlle-'gdrde î là pêche ai'^ mirablei \d,ài* Andilly j hinivettej \9,pj^ fhe paptea4fntr4ble y le pavié Ramboml- ietj le Royal ^ le roHge de P emporte ,* la pêche brugnon violet. Oï\ mange ce fruit crud , Se pn en fait des confitures. P'oje^ V Pèche, ta pêehe eft un àti plus agréa- bles pafTe-tcms qu'on puifle prendre à la jcahipagne, & celui qui renferme le plus de (ccrets. Elle eft diverdifante , utile , '^ & ailée à exercer ^our peu qu'on aie de la per, bn-ne tient rien. ■■■^^';- ^■"ï-";:;:4:'^':-i^^ ;• Il y a une rraniere faîciie de pêcher le poifién dans les ruilîeaux , ou pecités rî-t vierft. 11 faut être deux pour cetré pêche. On prend un cercle de grand tonneau qui foit bien foit : oi\. lé part«ige par la moitié : on actachc un filet à cette moi- tié : ou lie ce cercle ferme à une grande perché, comme la \eiv[c K. Çtigttre 41» PlarThe XI. ) le roprérente : on met du pion b au bas du filet, va rendioic où la corde du filet fait là cqr^e de l'arc. Une penùnne prend ce filet » ^ W^ W(X% H- û. ■"!■,■ ■'•*.- ■.'•''■"■•' '■■■■•'• i ■ "%• V ••:,.• m. \>^ ^ -r 1^**^ ... % !;,-:«»*.''4-,t « ■>!(•;" ■X'' .**. .y^ t . .■< » ,1 • 1»^ •* «t' '.^iV.- ■v:/^ ■ '€ !.. ■Vr / ') » " ■- » • '^ -. • . • «■r , f » » • '"1*1 .'•'.'l'I %• m\. \ ;(V ■f^.».. <*i-'.' 'l'Vfv^-f ft*.;' '*!> . •'tta >s- , **> ■*', •■ » '(■•■*.'■». *''*V„ ,' ■• I .■^'' ■ •• I. ' '■M '<:'*■ #^ #■ V • ' •/• :'.» f,' ,* * ./. % ■ér \f .-..•• •••;■ •'••• V 11 •ff . r .^^ . ' .'^' ■P, .'«' |t«--'\>;-.-lâ,;'. (. '•■«' ., ►''■ tï»'?' 'St.' .»-■> ■ .*pk. *^'. >- ^' •fl.' t >; fe' ^^ (♦•♦^ "tviM- '# . . ■(»• •■■.3-^.'^;i I- . 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SA- ■ ' ■ • - . ■ . . ■ '':■»;■• .-.. .' . l -F^^tt «n fbuloîr: On va (e îon| ruîireaux ,1i>u des pérîtes' rivietés, & daiisi; % l^s ejidroics ori il y a des herbages , ou ; *^^^VlÀ » p.^\ l'eau fait quelques» recoins ^ >yaiît creùlc jous le bord 4» rivage, p» poufïe lêfîlét devant cçs joncs ou ces re?^- . cpins ,& celui qui tienV IçVfbuloir làulè l'eau dans ces herbages , ôïi dans: ces rî-;^ :. coins,. & le poitTbn s'enfuit dans le filet;? C.eft une fêçhe où on ne manque jamais \^ de ^réùfllr : mais on n'y prçnd que da f pet«t poilToii } ce h'eft que pat hazard qu'on y en prend de gros , (bit qjii'il n'y kpoi(Tbndanç rendrait où l'on veut /^éj» cher ,• car , fans poitTbn, c'eft urfe peine VT;' • ! ». : ''''■"'•■.♦I,'.,V <■■... .^5- *•*, '■■ •■"■:* » » > », ■)• V- oîi feoto Tés' màînî d<^ fUi^'iîè ^'orties & d'ail' , en les^' «lét à^fcc jus dans la rivière ,étan|^ ou vivier, oi\ on fait une oné^ion de feuilles de jôn^ barbe, de baume domeftique & fàuvage» cuites dans de la grailTe de cheVàl cri > confiftaiicè i*origoent pblr s'ëtt firorér' les mains & oh en verra Teftèt. Pour les' attirer dans le filet <^u la nalTe, on trtffn-- pe un drapeau dans le fang d'un hommç mêlé avec de la farine d'orge : on mec* le drapeau dans le filet , & les poiflbn» VjsknaiÇÇeTont en grand nombî^è. S"^- -^'^ » Pour attirer les poifibns dans les on y met quelques appâts,' ou tels qutf?' ceux dont en a ^éja patlé } pu bien da,^ poilTon de Tefpece de celui qu'on véul i /»ViEf«';Vcar la plupart des habiles Pr- cheurs difênt que Texpéfierice leur à fait -connoitre que le poilïbnV^connoiflbiti fon fèmbbble,& qu'il donne même plus f volontiers dans le filet, torfque ce poiir*: fon éft de l'endroit is^mWpêche, Oà; attire le poitfon dans les filées dormans»' c*.-" inutile que de vo\3\jo\i pêcher. On dit que en y métrant des os de porc falcî, dont pour attirer le poilîbn, il faut prendre ' on a tiré lachaira|>rès lavoir fait cuire. i.... mi ^ \xz de jciîbarbe , le ver fer fur de l'or- tie , & de la qiitntc-feuille qu'on pile .dans en mortier ; enfuite s'en froter les majns, & jetter le marc dans l'eau. Oii ^prétend que fi l'on met de cette cômpo • fition dans une naffe , ou autre filet, les jSoîHons y âccoureront en foule. A ^ ; ^ Les perfbnnes qui forit leut occupa- • :tion de la pêchmCe fervent, pour -attirer les pôiironsjde vers luifans diftillés à feii lent dans un vafe dé verre, jufqa'à ce que l'eau en foit toute 'évaporée. Ils ^*.. ^ ■..-•^H- ■:y' D'antres attaçhètit de l'appât qui a,- de;- l'odeur , éç Pcnviroriiierit de cinq dtiiîx^ ; fleurs de couleurs vives. Il faut pour bien : feire que letout foit ftiipèadu comœef soi milieu d'uI^filet*|v.i;y■S;■''?.? j#fr?:c:^-^^ . Quelques iyf)[;r«rj prennent de lij chair de lévteau qu'ils fou^rqtir , àptèi^y:, l'avoir lailïee corrompre i ils Tarrolént^: 'de miel , à meuire qu'elle cuit. Etant à ;^ denïi cuite ^' ils font des rôties de pàia*^ ^anc«^ui(s mettent dans la lèchefrite •: fous le dégoût''du levréau. Qiiarid il eft prenneiit de cette éiau j ils la mettent ^^uit , & que les rôties font imbibées i ils * dans une petite, phiole de verre ; ils y coupent l'animai^par morceaux , aufllî-»'; bien que les rôties, &: s'en fef vent pour • jnetccè^ans leurs fiiet^, avant que de les ' tendre. ^■■■■.:'. ..■ -v ; ••^■^, .■:-■,> \:',-- '-11 .î^r^i. ■,ï^^/v..^^'.vi^;';; • Les vers de terre fout encore des Ip-î • ^ts .pour prendre du poilfon, fur-tout à la ligne -, ou bien l'on s'en fort pour là' comDofition d'autres. appâts. Voici com- V ment ou peut ^trouver. 5i. c'eft «a mêlent quatre onces -de vif-argent , & boucheilt cette phiole , de maniéré que r.eaû n'y puilfe entrer. Cela fait , ils prennent cette phiole & la mettent dans un filet tendu: auflî-tôt les poilforis y accourent en grand nombre 8c s'y pren- > Pour prendre les poiflbris à 1* niaîn. Tome JJ, Part, II, ^^ V '• *;.' "• t' « •,;7' •U i ■f .#. rM ■t. *>'. f • 4 .• ' t '!!»•,■ : ■fl*-' '/" ,'. *^^^5 ''f\ "> '.■' .i^<:.: 'f'f ■■ U- ■ h >,. ■. (. ' , ', ■■..■1. .'^"- ',. . .;••..-■■■ "S'- :y ■■ \^ '. ' '■* t '■' ;.**■■ .» ■ >, '•» .\*r-r ■^v.vs;i':- ♦■• ,;v :■,• '.V J is ■S:f. ^w.. t rri'' ' , • ^ i» . •' « ■^:'> • 'téi -k- t . ■ ■ .1 ■::^v: 4 ê ■ »t; • , ' * ...f* % •.' V ' ^ •m <■ » M.' •1 j' »• ,*!*' S- # . /■:.♦ i*' :j ■ ■>■■ \. ■>^;^ >/•' .'#. *, ' : m .:% # ■i ■ 'y.'^: T««." / ■ •■f. .-* V .•iJ^:- '.> ' > f '^ .V r:i«; *.;■'* (. .;ti.' ;'(^" - ■■.*■•■'•■■•..■■ Hx-'<1,:\ '<■■■:':' .-, ' -1. ',. '.'!.■ ■V ■■/..';' ''fjjk' ;.'•■ •' '■ ' ■,*' ; 'V -iPll^ ■ ■ X;V\' .'■:;:t ,;:■;'. ,--;.:.;.;••■"; :r,i.-:.r; - '■ . . ♦ , ■ ■f''r': .■' •*' . ,'■ '* -■;■'' i ■.•'.- ■ .,.^_.^-':'\-.r •• • ' t . ' ■ 'i r • ■-' —r*-'^': - ... - - 1 1 • •v; . .- '•,* ■"* •-■ ■■''^. >■■• ' . ..,'■'*• • »' «.■^■■•■'.'v ,•■., .■• «.. 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Jo« ailles , fi^ çeci;^ bi^iquç, qui àoii axe Alon^iii pteïid cette ea^ojdi laprte oiV V-on çtçix qu'il ^ a des vers ,. comme 6 c^n^un pré, & avicre endrok de cette napure-, on la je^tç deiTus, SoiH-tot on voit les vec$ fortir de lorr^ en aboiidan*-. fçé-y <5( on les i^a((e auflMot , cr^unte V^'lls n'y rentrent, (^êlques-uns pour ' jwoir de ces vers vont, dans un pré , om dans^ un lieu rempli x^erbes:, ou llc^ ■ croient qu il y àde$ vers» Hs trépignent' ;des^ pieds de^s durant un démirquarc: ^ dfheufé (âns: s*aj:rêtervàttflhtôt oa'i^oit Ie&. 'i^ers iortir , qu'on otna^e a mefure qu'ils : Ou, bfen on prend^uà t^ti longd*en« ^ v^ron cinq pieds , aflez gros fôc fort ^ il: U ■^^. r . » :«î' de$ torches de longue paille onde aux endroits des rivières peu profon-' des; Ô^oiV ils f«javént qu'il y a dû pbîit! (on : ils portent avec eux de quoi allu^'-/ 'mer ces torches, & quelque panier ouri; autre uftenfile de cette nature. Ils fbnc |, deux ou trois,, plus du moins > il n'im- • pasrje ; les uns le pj^épaïèiit à Te mettre à l'eau pouf pêcheKy tandis que les autres- ^f Jbnt iMr le iwxM, pour leur tendre ce ? ^u tls ont befbin , & recevoir les poîflons. Civils péche^, Lor^i'ils font dam l'eau,: ^; ^èç ces iqirciies étant;, allumées, le. poidôii i; curieux dé ïçavoîr C4 que t'eft , nage à. la lueur : ceux c^vàprihem lé fenieni au- tour dé leurs jambes, & fi^-baiflantadroi*^ j temeut ,;ils plongent Icw main dans» l*i^ixSc\e prennent" à Ia main. D'autres,; îHi 6eu de s'amufec a fes .prendre à fck ■ main i appâtent l'èndiroit) ou les- poilTons- > font , d'une compofition qui eny vre le , ppilïbn ; û bien qu'étant étourdi , il nage; lur l'eau, & alors ceux qui Coia dedans, prennent un paniet & le ramalTént a roK v pointu paj: un lK>ut;(i^]^^<^r Plan-r Ion. Onpeut/?/£i5f(rrainfidanslesétang!5,v ckr Xi ). 6chez-le mx piedj avant dans la les t ivieres, & autres endroits où le "^ " terre ; enCuite ébcanlez-le, comme il vous> vouliez ràcracher» On. continue ce mouf 'ornent pendant uh dpmi-jquaxt d'heure fkns ceSer, & bientôt après vous verrez ; {brtir dés vers que voua ama(ïeréi.vOa peut du{& aller de îauit dans un marais « ou: terre légère, muni d'une lanterne A;. (, Figure icf, PUnçhf X ) pour découvxir lès vers qui Cbrtent pour frayer ^nfem- ble. Oh poi^e avec foi mi pot pour les amaflTer dédans. La Figwre indiquée (aàty de fuisi^ à deux toifes environ près 6xk .voir ce que c'èft. Ces. vers fervent d'a^ bord de la rivière , étang , ou autire lieu, iBorce pour là ligne & les filets, & la plû* où ils, ont réfolu. d'étendre. leur filet \ & )3art des poiflôns ne les appetçoivéat pas lé jour pris pour cela,il5 vont lé matin y 'tev- f^.'.-^- ■'■''. '7 ■/:■> -ÙX:!% :■* 'f^' fon a coutume de vivre.^^^^*^ , '^^^^ D'autres encore le prennent a v-ec un , nommé fime oufeine. Voici Corn-»- ment ils lé tendént-i lîs choifî^nt un» endroit qui ait quarante ou cinquante* pas d'efpace en quatre , obfervant qu'il' n'y ait ni bois, ni racines d'herbes , oU; auïre.chofe> qui puilTe feiMr d'obftacle a cette maiiière dé pécher.. Enfuite ils ap-^ patent cet endroit trois ou quatre jours- :■»■■ V. '» ■«• •■.!.! .n ,/ > V. •;,^ y. plutôt qu'ils y accourent en fr>ule« Il y ai plùfieurs moyens ^ciles pour pécher toutes Xortes de pdhlbns en quantité, tant au; £eii qu'aux filets* ■' ; • ; '' ' h-' La manière dt pêcher au feu plaî&afïez à^Bien dés gens : cette pêche le fait dé pliifièurs manières. H: y en x qui , Ibrf^ qjUL lai nuitcefl: venue j^yonc j&ulèmenc^ jetter pour appât des Kves préparées ,> ;- {>uis ils s'en retournent pour revenir^ Alt .. es deux ou trois heures après midi,, tendre leur J^/w . dé la manière qui- Bs mettent d'âboi'd ce filet A. ( H^«^-^ ^ 4». Planche XII ) dans la place dont on^ agarlé.. Il tk allez connu chez les Pê^ ir>- 'A^ ■f (. ■>: • / A •■'^- . ', ■*•. ^•i' . j»* .•^- 'Kl »• • , 11,- j •(' 'ÙÈ . .1 â' . •■ ' M»»«a >, .kâé.-: / ■*; ' / J fi-. . ••> ••*• tv' .».«if ,f t. .1' •*■ •.* m »•' ■ ifllSk ..«•. I"', »,' . ' . . ■ ■ . ■.' ' '■',. '• '■ ! ■ '■' .'■' '' >ll^ • '■ H- • . .■ i» ■ , ■ »^* i pâmer our re. Ils font i àfe mettrer ue les auirés- • t tendre ce i t les poîflons> : t dam l'eau,: ; 5 , le sft , nage 5 fentcni au- ûdanfi- aclitoi-- naatn dJans» in. D*àutrGs,> re à hf. .... ; 1 j les po ai enyvre 1er, lurdi, il nagr (oia déclan^^ iialTent à foi* «s les étangs,. es où le ,>:j ''fflMT'^i .'■: 's' •i»:i V* '.>•>''(' * -»•■•»; »v- fta i t ■• t ■ *'f, . »''' tnerce. Ilslarrangènt ènuifiâîidéibtt^ ?^h ' -«^^.w^ l' ;<îii*én tiràht \ti deUîc bouts 6. dés ficéï- Ifes D.E;'ilj)Ui(rfe s'^tendte éntlferehieiït lan$ s'embarrafler. îl làut le iiiéttrfc aihfî dâfis leau à Quarante du cînqiiàlitfe pas éfoigné du bord: "li Veft en éàû éoûtâtt- té , il faut ajiifter \t filet ^ tontté un ^K ^.^..^ -^l^tl _-.»JI ^^^_A_ A |_ ■«•.,..... - • f «uet i ainfi quil patoît à la Fi^urr^^, 4thmèmtPUmifé,A\ Auxâtui bouts D. to i alhiS iiîtic tfilnî»é llef*fidre Itf bolflbft ëti ftii, »tn mtmirMé^ tl ftut ttïiè lé filet , dottk M ¥<îttî ft fttvîr , m éhâm le toiift fttrt ^u'fljfWi febffiblé I tàt il èrtitt à ttàihdtc 1 eut le cbùfâm àé IVdtt^'èt^ /oici rinrèttfièh dbHi bft' H l'v^:^' ■n,.- .V.-.: .•."•■■ ■■m^ '■■i^t. ■r -'r * ■ •■ i:. .'..;<■■ * '- .''*■'.:' ;'*V '^'>' ..-f>. '■**'. ■ . /. "^^S '■W '■?. r »...'.' •• •" • ehc avec un- - ■ * • . • " Voici Copi-^ ' Ihoifi^nt un* f >u cinquante* r ",V ■ icrvant quu- ^ ^herbes , ow ; | d'obftade à^ • ; nfoite ils ap- quatre joursv iroii prèsda v u autre lieu, : [leur filet î &,^ t lé matin 'f}; Is préparées ^, , Ir revenir ^ fur .. après midi ,. laniere «l^V- i - t ■ • . . . • •-. ' .. ' • ■ llacc dont car chez les Ptz ./» •j. • '• ■ A ./ V. ' >' ^ J "t^- ;■!•, E. âôît être àrtàcihée-ttné loiièuè côtde ^ f ®^* ^^laV t'cftdtbit cô VànMmf^hér ^ T. dont ruii des bôiits ftfâ attaché à iiii ^«^t c^oî^ » <* Y àtrête. Ifc fil^ éloiÉ* bîquétC. & rautre àH. fot lé bord de ^^^ bordj felttrt Vêtéhdufc oii li teéut ^ là rivière , l>« de rétâhg. Lé tout alftfî jà mi^rfe; Oi^iiMié^m^m;â| |)réparé , ils gardent lé SlehC<^ , 6c àyàrii -t)oîà,btërt droit «cbiéAtiMttJurduld^ fait uri petit bûcher, cdmpoÈ dé tioisè: iJé ^àt i|ùé lé filet hé i'V âfcçrbttte, & ^e paillé, 6c l*àpit Macé tMrélés'âeuk'^^àty^àïim^ àU ^^«^ftîijde^ t>îq«ets G. H. vers î. ils Te tetiréht jut '^ê l'éau ; alors il foffit qu'il bàroiÇ # •qu'à la «uit qu'ils teviennCnt' pour y i«f longueur d'un {^éd au . dcH^S pddt pô- «itttre levfou. v; ,^ . r^^^^ ■ ; ^^ fifcr iûptès, fij^ J^^. Ptknçlà r Plus 1 liante vés ..■r,.,. .i^t . ■ ' >i !ï "• ' •-V. •-''.■ •''"jf, ,- .ivv • * 1 etemseft pbfcur, plus |J>oi^v ^^^^^^^ inteen eft h fecffe. Quand ils.foiitarh-' ^^^j^^^ ^ plier dé l'âtitài côtéldé ?s, ils allument lent petit bûcher\ & \^i_^ k„r^^rA «»•;! rAit mnaA ^^ ^i . „ », . même, énlbrie qu'il fôit rangé eti lomb foie au fond ventre cpnrrerérre, écoute venir '■^. ••■ ■'■i^'. '•'*.■ i, L , .„..,• zaâ, commeonacom^éhéé^ iufqtfàce le bout des cordes F. tandis qu un aiitre^ q,^n foit pârV^iT à tluire tout ; de noii loin du feu allume, \& couche le i,«;^rii >..i U «UinK foi* ^u /on , & lui jette des fèves pour lamufér jufqu'à ce qu'il y en ait Tuffifammenh Alprs il prelid un filet , dbik il donne un coup Ou deux , pour fervit de fignal aut deux autres qui tiennent les cordes , &' qui les tirent le plus promptemcnt qu'ils peuvent , «fin de donner au filet toute l'étendue qui lui convient ; enforté qu'il aborde,^ la terre en manière d'arc , afià que le poiflbn n'en puilTè fortin Gel» fait^ les ?*r/>tfKr/ prennent des perché?, avec lefquellés ils fouillent le fond & les bords de l'eau , en approchant les deux attache une corde;: »_;^^î;s\ iqu'ai) piquet I & 0n ■'( ■''rm- ■■•'. '■■\ ■ ^our fe Mv ii l4lhitif#fefot(l tt VîS^à^vii dil filef , à l'ôbfofïté ; ï-'' V y h ■*■ •1 ■ *• :/. . X> :.fc •■■:. ".■■/■■ . :,»*■• . '. ♦. i •'•< v bouts du filet run contre l'autre. Etant i^it ^îf céllé4ûierfancoUlkt,patCéqaê approchés , ils prennent avec les d eut . ^^ ^^^^^ j^ i^ ^j^j^j^ eftt'taihé àflcz vch /.. 4: /;.:- ♦ • . ' ■ > mainis les deux cordes dû font les plombt du filet , tandis que deux autres perfon- nés , d'entre ces Pêcheurs, prennent cha- cun la corde où tient le liégé , & thrent (î tout à là fois le filet àocs de l'eau ■r é-'- »»: t ^"■•' Ibtttîérs lé filet pà1f ért bas. ïl fâàt pôùç bîeii faire que h^ détniét né dré j>bint û C6tde,qu'il he fentd que lé filet /oîttout- à-foît hors d*àûprès dû fldtt : c'éft pbùr- qtroi là ctilde, quiéft àU Aï6ï)fant* , doit ^•;-- V •;•■'' ;:V>- ••^' Vu 11- . •-: ;,./: - ••." ■ ^- .. ■ m'. . * .' / . •'. ' , • „•• .,; ,, • ..■ ,' ■> ■■■•"■. ' . ■ -h ■..,.■., . ■ '••,;,»...'■• ■ ■ • • . • . .. • ■ •■'.• ... . ■.■'• • .: -• ■'.,.:• • •■ -^ ■'...•,',■ ■ ' J •• . • ■n: tf''. 'I- 'tf •• ', ■ > ,♦•' /•• s*' ''à.. ,y A : f *■'"%■ . « /• ti:^'.'. ;,f' » ¥ ;•**/ 1 *, '*■ t ,,4^ » , - ■-.■■■V •<.■■ . *■ > . ■>> ■'■■•■■»» ■. '.• •■■■ ■■.: ■ . . ■.•»'»■ ■ ■»■'■ o -V; ■ •■■..» M' >••' ♦. ■iir-y •>•■•■, ' f--vpr:.->-. ■■■■ •■: ■•■ -. •■■••• '.■' . '. ■,. '.-; ' « • .'-•'■•■ ."'■. rv^\';^.^:-'-\\.- ,■; « ■ .!.■■■■•,'■ r. .■' ;^'.';'-'''7."!t.'' -i ■.■•,•■ f»-' > » 1 ••, . .. ». ;t. 'v";:--v> vV-':;::;::^:;>-%:,'?'^--.---^:'''^^^ ••..,.■;'»■'■.■*• '\ . •••.•,.• .9-. : .■■•.■■: • r ■ .^' • .■ ,' : ■ '. ■ .•, ■; . •■■■■. ■ '..-•.* ' ':'..i?*A' ■■:■■' ' ' '-}• i . *• . ' - ' -. *\' ' ' ■ ■ it . ' .' ■• :■■'■■■ ■ 'Zr'.' V.»' .-♦ f ■ ■'. *•' ■ -.:■■. :-ry-.^ - r ■ •.•■.■.|r ^: ••'■■,.7 ■/ • ■ , ^ » s.' ••: '.t..:. ■ ■ ■ ' ■ *„<•'••• »■ .' :•' ■ Il . ^ ■ ' .',.'.*''. ■ ■» . '"^■r^^ h . .. , ^ ^/ i.-... ;^ »*•.'■■ •:/ X ■■>. ■»!• V-^'*'f**' *• : » ■';»v,. '•,'^' " .*^ 1: ■■•■■^^•■-: ' ■•'.v^ •'■■:* .♦■4.'" ■.■■■' .« . i . •< '■,", \'. <' !•.< .>■■•/. ;f . 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V':!- 'V ». r- • '• i : -. >». • ■ M ;»- i: :■./:^: *..• ' 4' Ifif . #« •» i^'ifï"'.^; ■.■«■ oj^lau^ ca^iciis qu Jj{e»!i ,.;pcei^dre une griainde qu'il eft poflî-chera :(fi bien que n'ayant pu s^cchap»^ persil tachera de fe fauve r au travers cùi tramail , piY il s*embarra(fci:a. Quand on «. ■ ♦. ■ »■ ^•' . i' ■•■^' ■^ .•.r,*.' ■/' ..f .■ ..^ f;- ■*•' ..':>' v' .^'^ ■y^': '\' •:;>:./v;-V,;'- ^ ^ ■■ •• ■ •»'-v<%!, ...►y ■* ■ ■■ ■% ' ' '■■■ .,.'• .•■•*tî 1"- '^.'j ';« • '• (^• M- y" ■■i>,i' .t.« ■ tï ".V' ^■/: ■/.' ,•» ■«» >» .•• ■ i »• ^lc;»«pùis reveoir. fur, les. huit ou neuf ,*ieUrçs du.foir , pu plus tord, fi ç'eft en Ate, ; ^n.îolur^e ion teu^ on écoute quand, Iç poilTçç^ vient f on l*am %ts ^puis quand il eft amairé dans la tru- ^^j»rpn.j>eutej^e. par le moyen de la pcr- l'equî y eft attachée. En attendant que là^llfon vienne , il faut garder le filent S^car fi l'on faifpit du bruit ,. il s'épou^ ateroit , . & ne s'arrêteroit pDÎnt à l'ap- I^Cvau lieu que iorfqu'il y donne , - il ^arrck 6c fe kifle ainû prendre fans Sf^ar empêcher toutes /cyrte^ Vîe pbii TOiflbns de pafTer par deflus les filets , on lefertd^'i^^^ A. {Figure yo.Plan^ Wé Xll,)iècouvcït d'un filet; Cettf îh- •v^entibfi'ti^ft ps^ commuhe à bien dès Bfchem ,^^uoiqù'elle ibit très-bonne ^' aifée à mettre en pratique. Voici com^ «I»»»-.' i r :*!-•;» *'^^"-- '■■'«■'•:■, ■•■i'.-. H. '■:;■'■■■ .'^..'■'' r, '-'■':■'.■■■ V- .<.' '■■^■i-: •.■'''-■• '-i ''■/'•■'•'•' ■ .'■."■';Ui<;:'";^ ■••'■' ■'^'^ '■ ■."•.'■• :;l^ .y---;"'^ ''^•' .•'■'•'*^' V-' ;'•■■■'. •:''■ y*^-Ch fiippofe que là bande Gl {bit le Bord de Iç^, près tduquel on veuille ten- dre le Jîlet,.& où l'on croit qu'il y a de l groy)j4fl|^. On.Y.ctend le hier A. com- ine a.pn vo^iloit />rf/^<|r à l'ordmaire , & ; (de là r^aniere qu'on peut le voir dans là |7%«^ indiquée i enforte que le plomb *; fdit au l^ond de l'eau , &. le liège au deflus. Bifuijteon tirera le filet volant C. qui eft coi^fuau tll^niail A.xe qu'on fera aifc«- 1,0^ tirant là corde G. tant que Je nœ^d F. foit proche de G. & par ce , mo^en le liéce E. du filet fe trouvera près dù.oprd, & le haut D. à moitié du vuidë :4SLQS èlt àïïuré qu'ily à dii gros pouion l'enceinte que^forme le fil^ , il faut au- 'paravant que de fouler dans le miliea, approcher peu à peu les bouts B* du trî^-. *mail rmv de l'autre , jufqu'à ce qu'on voie que lés deux lièges du filet fimplé., ;^approchént du bord de l'eau, & qu'il n'y ait pas plus de quatre ou cinq pieds en-? irç |es deux cotés > & c'eft de cette ma- nière queies poifibns ne p ,;^r de ces fortes de filets.^ ; % Il y. a une nouvelle maniere'Hè pethier kA^jerne j c'eft , . étant arrivé lur le bord de Teaus où l'on croit qujl y a du poiR iVn, d'étendre le filet E. ( F/>«^? 51. Planche XJI. ) dans cette eau^ en maniéré d'arc, comme il eft aiféde le voir* Oà obferve du moins de lui donner cette forme, quand on le tire: au bord, afin d'y enferiner le poiflon qui s'y reiirevers- lé milieu, à mefure qu'on lapprociièdè la terré , parce qu'il . fuit le bruit qu'il entend , & que les cordes des côtés du fi"; Ict qui battent l'eau , lui donnant de i'é** pavante , . l'empêchent de ie (auvcr vers les extrémités i de forte qu'on meneainfi aifément le poiffon, jufqu'au bord,iàn$; qu^il fe tourmente, hors -quand on corn-- mence à fouler l'eau > pour tirer tout-àr fait le filet fur la terre. Dans ce tems-.là le poiflbn, qui a fes rufes particulières» fur- tout la tanche de la carpe , nrièttent le nez ojLi la tête dans la bourbe pour tsL*- cher de Se. fauver , & lailfer palier le filet v £ai delTus elles* Pour empêcher que cela. ( ./. ■ ■ > M ■û ..■..■ ..' • ,*-•■: ■r^- . •>':^ ' * *■ •' ». :i:' #v » .( ;i'i.Vv'ïi^*;;;-.-(^ ■>,■ \» -k 1 ^.<'' ¥> ' • ■• , * . -' , *--.. •• •.,.'.■•• ■ . ' * >^.,i ;«*.*.- 1,... ... .■■■■. .• , - , ■• • •^jfc .ii' f , . f *• ».»..■■ . , . , • » ■ " . . ■ 1 ■. , :•">»;». ■' .- •.••»' *; . .»: »• » ■,4%.V' ié'.' « • • I» •'id » .» <• • •s ' f -i' Vf; -^.i %■ 4*i» "< . • ,.W *' • .• ' '• .t •}t % \y ■•..» \ V. * w '■Sy X •;•<*; .«•;•>> ' <'i^f: . •t ^.. ???T- »■♦., ^''^■l-c W- ' •> :elui du m > 1 -^m * •% «• %■ • le fond dercau,,^ c un':inftrument obliger le poit»^ » qijfi'ques. Iiei;- ic le crocjict I- àr deflîis leliégç le filet volant ,? acle, l'en empê- ant pu s'échaç^ er aiv travers du (Teta. Quand on^ ros poilTon dans filef , il faut au- dans le milieiL,; bouts B» du trî^v ufqu*à ce qù'oii du filet /impie., eau , & qu'il n'y^ 1 cinq pieds en-? eft de cette ma- '.'■ ■■%'■' •''-■■. »-■•■- ■> ', *' -l? •« " .■■•7. '• -i ê .?»■ .'♦ 1 ' i^ ' -iki." m ■*.. « #• ! ». t , .  ;^ '^'' M f?- '&'%': 1' «i • ■ • ■ ' '. »• ' ,f. 'iit,:-'^-. laniere'dè pêcher rrivc iur le bord [u'jly adu eau, en manière de le voir* Oài ui donner cette * au bord, afin> ^ui s'y retire vers- m l'approche d6 ic le bruit qu'il s des côtés du fit; donnant de Té** te Te iauvcr vers ]u*ori mené ainfi; qu*au bord,ian$i • quand on corn— 3ur tirer tout- à-; Dans cetems-là îs particulières, vrpe^ nrvèttentlc jQurbe pour tâ-^ fer palier le filet ipêcher que cela . V ■'*^- À 'M' :i**v*- ,? » .t 4 • \t I -m ,# V. .« * '•■:él::: • !■ . ■ wkJ : .»:. 'is5"^^V' »* • -.('., - .•*.„ TEL A ft*arrivè, il^ f^^ perche P. qui f^ ibit longue, légère, droite, unie, coupée encroillànc par'le gros bouti&qtiând les ^ deux bouts de la feine feront à bord , on ^ ■ les accomnipdera de manière que le bout t^ bn prend eniemble gUcotdë du licgéi & celle du plomb du I même côté, & Ton prend garde çn le ti-- |v jiant fîir la, terre que le p'omb ra(e tou- V» ;„. 'V:;,;' ■ -.)• Tireurs de chaîne eti mémç*rèm$ là Icv^ de totiteleur force: aufli-tôt le poilTon furpris veut plonger au fond de TeauV jDiais ceux qui tiennent \c% cmrrcUts ^ les levenc^ tout chargés de ce poii^ Polir ^tre a(remblër tout le poidbiï' d'un étang dans un endroit pour le pécher^ il faut dans le tems que le poiiTpn frayé, qui eft dans4e mois de Mai, eii pendre un nombre de fepiflUs , jiutrement éyt œuvéés ,. leur couper tout vivant la gcni- ture , la faire Téchcr où à l'ombre-, ouà- vun feu lent, pour hien point diminuer 1§ yçrt% Enluite on rédiut le tout êii' poudre i pour s'en .fcrvir ^u Jbefoio. tQuaijd on veut s'en fervir,pn prend cinq; ou fîx pincées de cette poudre qu'on jette fur l'eau: aù(î[î-tôt le poiflbn frappé - |lç cet inftinâ naturel, qui fait co;i^ourtr tous lès animaux aTsla propagation , ap^*- proche i & pb^r-lors il eft aifé de^le pren- dre au filet., oti^ à la liene. Si c'eft dans* une eau courante, on en ferades pctite8r>^ - 1 v*^^ paftilles, dont on bordera- en partie le- « ( '\ •'V •• ... ■■ f ■••. V" '.'M%. r'. I V:*ï ■•j'»' ■*'*• *.»'■ :{*-■: jours le fond de l'eau , car autrement le filet, & tout le poifFon s'amafféra dedans,. ^ / on en garnira les hameçons , ii c'eft -à pojflbii s'échapperoit par delFous le fi- on 2 ■■■<:>:■ ■ r . •:, •• M'f\-^'i m-;-i-: Jet. ;-g>^:::A.- 'V, ;, V Pour pêcher à la chaîne , on cherche une grève, un peu grande, où il n'y ait que trois ou quatre pieds d'eau. On va trois ou quatre de compagnie. Peux homrhès prennent îine loilgue chaîne , où trois ou quatre r^rf/;7« de bateau liées ,.-Jffij,i»- • la ligne qu'on pêche y^ pn ne nïànqueià- pas de faire ime pêche trcs-fruâueufir^-- S;^ » On peut faire la même chofe à tous le8< animaux , tant à quatre pieds, que volft* tiles. Us s'afTembleront tous à l'endroit oiVon aura mis une nature de femelle àor l'efpece quSoa veut attirée , pourvu? w ■ Mu '.ri r. X ■" \ enlemble î on y attache d*e(pace en efpa- comme on Taxdit , qu'elle foit prife dans ce des bourrées d'épines , 6u des petits le tems de fà chaleur. ■ f ::t fagots , avec des ficelles longues 4c demi fiicd ou erivîrori j^pour les contenir entre deux eaux. Enfuite celui où ceux qui demeureilt au bas de la grève étendent chacun un carrelet, tout proche 'l'un de l'autre. Quand cela eft fait j ceux qui font iu^hàut défcendent tout doucennient, (ans faire de bruit, en traînant leur chaîne au milieu d'eux , chacun la tenant, par un bout ; de forte que les fagots chaflent doucement je poiflbn-, jufqu'à l'endroit bil font lés carrelets. Pour- lors les deux p ÈTl G NE j maladie des clieiKâtix ^^ c'eft une gratelle hirineufe qui -vient au paturon près de la couronne, où elle tient le poil hériflc de défunj , Ôc' qui en eft, enflé. Il y a des peignes de deux fortes.i. les uns font humides , & font fuinter 6es férofités au travers dfp pores. Ces pd- jf»f/ montent quelquefois jufqu'au boi>- let , & font tomber'une partie du poil où ils font : ce- mal féche , fi ië cheval tra^ vaille dans un pays fcci alors on lî'ycon"'- noîtpîus rien,. , - , ,.: , v ^ ^. . . t rtu■■•::■.•« 't .. ■■■M ■ 'è--. :■: ' : ' ':.. ■.*•• . ♦.' . .;,.f.,. -.^i-'':^i^' ■;}^' #>' •*■?; '•".Ti » » *■),■, *» ■.^ ■ ■k '.J -%• •| V .' i i /■ • ■• i •» •► --i « * *M. ^\ * T ;• •• ,./ ► • f ■^,.' -X « k . '► « ••■!' •|i # • t / « > ■" ' ' '. ■' ' '' ■ ,1 '^ ••^-î-- ■■/ ■%;. V' A .•■».< '. .1 ;■ :■>. ■%■ r^■.^ ■■•.;':. -4. '^^ '■:■■;«■, ■■ .'■"•.■' ■ :«V^'' '■.■:'•;'■" •. .. . V ;■ . .-. V. .«.■ % . » .'. : .*' T ■ ' ■■■ ■: ;"». ■■'':.. . *.' •. ■* • . ' 1 ,:,>'•. /:.'■ ■ ■'■•'' ■-'• ,,..• J' ■ "f - * " * ' • ( :■, .•.*• • '♦ •;.■; -;■ï^,*■,::1..■„o;^f,.,•.■'v. • ■ •• ''f'i-^'J.; ■■■■■■•.■. '': ' .■•• •'>■•■■/' ■■ ''.^ .. •■ ■■•■' ■' ■ :-:/;:•:••-••■ .■•>'. >■ ■■•!■.■ V*' •■•• ^:^^:-: M* ■*.:;-i?, ■ ••' ' .; ' I .1 vA* >?: .•■n ■ »'■ .' 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Un cheval de carroire tvcciés pft^nes ne vaut rîén dans une Ville : un cheval de trait* (iéutpaflcr^ mais il né faut pas l'acheter bien cher. ?-y ■*: sJ^'i.Yj;;?;y */'::-.^^ ^ Ce wal çft un des plus puilfe arrîvçr à un cheval, parçç que târcmérit en gucrit-il. L'humeur qui «aiifent \és peijrncs eft quelquet<>iî fiacre qu'elle nuit beaucoup au cheval, & le inal occupe toute la jambe jufqu'auprçt du gènoii & du jarret. Les remèdes com^ tiiuhs qui rie font qtie lés deirécher ne ; fervent qu'à pallier le mal qui revient, lorsqu'on le croit guért ; & pour les fé-: . ^n#*r " ■■'■'' .''■■y' '•. '/•-■'^■■'■/■•r • •-■;,;iL: ' ■'■ ■•..■'. ■^■■••■', '•■. :■'':' h':' :::^:'^-^ :.■> ■'■■ ■ ,V4*Wi •■•■. ■■-■!;, ;■'.■/:,.,, ;:•,'.:■•.;. >.,:|P^- ■'■■■..:.■■'■:■■'■- ■ ••••■■;.,.■••■;.■ •-■' .;>:^.^ .'^; |# Prenez deux oiKes de tabac de^rcul^ iîâchez-lè mena , èc lé mettez tremper I xians un demi-fetier de bon eiprit dé vin pendant douze heures: remuez le tabac d'heure à autre , pour mieux faire péné- trlr l'eiprit dé^in ; après quoi vous fto- fterez les j^«^»)?/ ûiris tes ^corch^ , écj V mettrez defliis une poignée de tabac tous nies ionî$^:Mi^^^^^^ Prenez du coton , imbibez le d*e^^ dé vitrîbl 9 nibuillez^éri ces /«i^iwi Icgc- f >*ement , après les avoir froté avec un bbuchon de foin (ans les écorcher. Si 7;CéJt e(prit éft cricore impuidant , fervez- jVoiis de ron^critiaît expi:<ÇS'f^'f 01^ ''^^GUÉNT ''pbiir 1es'^fw^»r/.-'v^n^^ ^y L*e(prit de ici fait le mcme elîèt que telui de vitriol, & même oî> prétend ^û'il oper'e d|avantagc, principalement Iprfqu'on l'applique en çettp manïe- ' r a' • ' '• £»I\ .»y :- 'i''Y":,.., . , , , .. ■ :';■'.' .;>U', ■■■./■, '-■: i_,'.-]f'' /"■::.:., ï^ ■ ■: Faites dilToudredù (cl armoniac dahsi J'efprit de vin à difcrétion , & dès que le /clrçftera au fond , fer vcz-yous de cette Jiqueur* ^ eiîbaflincz le9/?<"/g//r/4 <; ; • •^■K;'"»-»-: ^\: '.i-'A: V' ■■.,.' . j*l% . ..•/,: 'V- '%' .«■, ■ * '■^:-: - ,<î>»' .«■ ' .». .. .'i ,^,.;::., L ^x trait dç rQrdçnn^ii^fsdu Il^l a^ mois de Juin i(îoi. porte : • i ^^ # Et afin que le prcfcnt (bit invîoljs*. w blcment oblervé ôc garde pour l'ave!» » nir, î^pus vouloirs. Ôcprdonnojis quç >» les ïnfradeurs & Contrevenans aux jïaéfenfcs portées par icçlui loicnt punig >» ainfi qùMi s'enluit :i$^^^^^^^^^^'^" r^ î^^^^^ ";:J ■ » . ••■ ■i » • • •»' ■*: r ■.-•/Ht ■. .( .y .1 ' ■•*'• »' .# ' i ••■.1 !•:■■ ■•.•>'■ . ''4 ■'■m ■ i- ■ ■♦#^;'-' >f „' ilit- . ^EiN F.$ de la chafTe du cerf: ■"•■■'•' t. « "'"^ . ' ;,.' ,•■» ,;- t^ •', , _• .-;.•',, .. ■■;■ ■•"',. ;■■ ' .•♦•■; .f.r^,'' ,> .■^■:,-. ''.'■■"... ■'■■:■'"'"'' y. ' .:..•:'■"';■;','•■;■'/■. ,':7"''--'. ''%,.■ ■■■''.. '■■[ ■-''■:' ']^-':' -y -{''■'■■' -h',:/ :: '■ •: Poitr ÏM première fois» . ■<-\ • *-'.X' ■>..' ■ \ - ■• », -■ .V • ■; ^4 j? A.(çavoir ceux qui auront chafTes /^ f> aux cerfs, biches & faons, deux cens » cinquante livres. Aux fangliers& chè^? ;; » vreii ils , cent vîngt-cîriq. livrés , s'ils^^ >» ont de quoiv finon, & en défaut de ce' *> (eront battus de verges (bus la cuftode > I» juiquà eâuiion dé (angi s Sv ^^^^^^^'^^^ v ; ^ *:»• .^ 1 'U-i ■f •^ .,•,*. ■\ï;''-/' *■ '■ pour ji'' ■"■^ Article XirL%,y.:p;,^ ^^^ % y retournent pour la féconde ois , & après ladite punition , feront >> battus de verges autour des forêts V » boia, buidbns, garennes & autres lieux » oi\ ils auront délinqué , & bannis de «quinze lieues alentour. :|;y^^-?^^^î^^^^^^f ■■-'■■<«.■: I- •.-: •' ■■ ■ ■■.'•fe- ' ' »• -'ïSM't. •V; ,«' m. ■""'i }■■■•: Pour la trfiifiemé fols4 » ';.J'.1 ; V ". ^J4\ * ;■""* * ^ ■tr. ■ Vf*" g,Articlc'Xmi,,,.^ , ,^,_. ■ >K Ap^ punitions, s'ils y ter ♦» tqiirnént ppwr'la tierce fois , (erôht » envoyés aux Galères , pu battus de «verges , & bannis pèrjSctuellement dé «notre Royaume & leurs biefiS confif-i »> qucs i au refte dérogé par T Article IL M dé l'Ordonnance du mois d'Août . ■ ..*. ^ ■■ »' ■•■.''.':.•■ ,' ' ".,•' ";"iii4*'. '■,"■' ■'■."■. '■■' ; "-'i ' . ./.'•■- i-.' i ■•"••■'.■■..•' •'iStiti '••"■■.''■.•■•*■;•''*■■ I" ,.' ,'■ • '^î:.'i,'V ■' • ;V-/'- ■ ■-'■:• -V ^■■.•■'-, -,,,.-/ ■,.-'-lp, !'^::.^-:f'-^ \, ■■ ."-:,.••....,■:■ ..■'■■■■■■: i.' ,\^..<:--*i--/,::--' ■'.:■:- -J'-t. |;^'p£ I N ï s contre les Contrevenans.- il ■:(■■ t ■*A ■ftj '«'•« '//i *"' ■■iv" •.. « , ' .v ','l,( ^■^ ^\' .» .'>■ #.» ^f' i :"' ■', *}fj*X , V* k.' r^ ., 'A > A. .'• "»■ •i.':.: :,.♦ ■ '••«: :VvV' ■'li---..-^ m :■/ =iv ■■';■■■ .À '1^- .,'.«' J,_ «■ .iidS;,'* «■■■•'. '..>^V''r '•'^:. ^^■ ■' 'V -•■■ ,V ■■•',,. V il * ■ , ... ■ ,; > • '.»^.v •' i ! ■'■ •-> t . §'■■ '"' :. 't ;"{i • '^l I;-,,:, •■* #^' V ,-.• ; ,_; is^^ ■>. V'/i:. '(.'.• V f»^.i. • .^ .f 1 ■• r ■I* : ,..», .*■■• j ,.. ,'V, ■ *^.% ■ê ,t' ■■«■;'. , •■ . •. 1»; 4^, 'II', ;i r / .;» ■.HJ!i-, '; . .'V ', ,••> l ', t,..; • . - *. •■i::.:: ■ A ■» *> ro li> ib » tr« *» ba >3^c)i »» ch :«V' •'*•* ■ w pu ■^ CJÙ •i ■.■■ ■/** : ■! t> ■ »■ « bê «la «rric »& «m€ »» d*a «bat •■V ' 1 • « mi! « hei » am "m « lier '*àq t Pi ■-'■'A > Ar '.'■ ■ .. '.'■'■*■' ■ '■■■■'-■'•' - ;■■ r htmy .•t.'fV .*' ',4' ,''(■; j ... 1, .1 ■ • ■■■ •' > •^r^v; .;■*.'.« **.-v .;.'.;■ fci,'»: ^^ïf-r ^J-■^• -, , 'fï . • .. •..■'.' .■r ; .'*■■■ '"M'.^l* *■ ., 'f '. ■ i . ■■*.. •:»W'", î'/" ■ ".'.»•/■ *\jiif'. ' ' •■, ■■■■ * . ■•:«» '■ '. t '» ... < *^ Jt^"- ■ :f ■ "■•'&:" ■';♦•■ ? , .'*>-. ■■»■. .:.r'.;e' .i> \. . ..> .V*:. :..P ^.'..v •.'.^*., .«*■■■:." ■* ';, »'t-' - '» • ':! ';^ >.' 7 ^ 1 ■*■ . ■■ • ■' ' •• '*■■■' . i».V . ■', ■* . •' V'. '.'"- .•■■^•' . ... '.: ■ .':.* ■ »•• .j ,.■' ï '.'::■ ■•.;*..;*. .. ■' I ".'il, , % ' •^ .,♦ •>r-. ' ■ ■ V V' ' ' -'■'■'■ .--.--•- '■"•.■:.•. ■' ■ .♦ . »': ■ »,.••■.■•■; -•l 'El' ■,l^' t l m^ »« f" 1 %> *^ ♦A '», # *J ••. » f^ . ^.»J ^m. » ,f ♦ « -•. lis. - 1*^ .» ♦ J^ •■■ •f ' » Article XV. ■'■^/-■^■•.•^::':-::^ »x v^eux qui auront contrevehu aux défcnics fufdites,& chalTc par pluficurs «n.'^ I 0^1 . *^ P E T ■ p & di vei^j fois a^xdits cçïli, biches & «faons, fans avorf été punis , fçfQpr ôleondamnés eii cinq 1c(?ns livres, s'ils onc if> repris & appréhendés -pr Juftice , (c- »^ !^ 'w Font cpndamnés é^ quarante livrés ^iî^^^ «d'amende, s'ils ont de quoi, iînon, & « eii, défaut de ce feront battus de verecf - - . . - - "fous lacuftodc, & misaucaccancctfïw « rojvi- battus de verçes aux environs dés ?i Trie delîus^^^^^^^^?^^^ '* r?''^'!» te^' buiflons, garennes & au-i^p Et éh chacun débits Caé, lés v^naî- « très lieux où. ils^ auron^ ,clélinqué , & ^Vfons & gibiers , chiens, oiftaux, filets, * bannis a trente lieues alentour y & en « bâtons & encins confiiqucs t «r fi ' »^cllac^n deidips cas , les venaifims,» après Jaàte punkioii Hs-^iaivoientT « chiens , filets , bâtons & engins confia « îli iw>nt punis en la forip€ & manier» •• f- . v.^•....^.,J■•:.-.;•v-•■•■- .:;-,^ ^:.-.v'v. •••=:;.;:■...- ■■---■• •- •• — -«m*^ •^^.•** ^.•- ^•. -^-^•.-^— ^^— » ■ ', '.■ ■.-■ • ' ,■■'•'■.■ •*.'-•• • ■...!.. • • ■. . ...,.• P E IN f i de la récidive. *, •#(j.; ■#■>■*■ • * ' 't :' i.-' r '♦ *»?! ■# •«tr *, . '• y ».v> ••^'■ ■'•#v, '^.. '■■* ■'r^'- ■,*'. « ■t— •* » que ceux qui àùrolit coiitrévëàtt pour »»la tierce fois.;^:-^":--;^^:^:"-:.:'';':.,^,-^ ■ *«■'».■ ■'*».:■•-" .»•..■» y '■', . "'x' .,-J Y- ■ 1 onde ;ront rets, lieux .5 de .. • Article '5^ VI.' '^i: ■ •■'■^:: ■ -F • ■ ■>' : ?:'-i:' r:'-' >.:.■.'■■ ::-■:■:- " '^' fP'^ps 'adîte punition, ils contre-- « vîeniïent.aul^iïj:s défenfe, ils feront « punis en la forme & manière que ceux ■ î^qui auront contrevenu îk tierce fois ; «ainfi qu'il eft ci-deilus déclarée 11 ■ '■ ,.*- '. ,. • A £ L'Article XXIV. ♦. :. « ■-*-^v»- •;#'"'^'' .t7«V' ■'■;■« *■ r t : W'ii., if . » i .'■. • «' > / y rcr ;ront s de it de in til- le II. AoMC [^.' • .;ArticleXVII.;||r'|'::SI^^^-fi^'^ , »^ Ceux qui auront chaflc aux méhuc^ ; w^bêtf^ & gibiçrs feront condamnés pbùl . »' la preiiîiere fois en vingt livres d'a- « mendé, s'ils ont de quoi payer, finon, t « &' en défaut de' ce detv>eurerpnt un « mois en prilbn Éi paf n ic ^ l'wù. { B f . " .^%i<^fO"^c fois en quarante livres » d*amende,& en défaut de payer feront j» battus de verges fous la cuftode, &: »» inis ail carcan trois heures à jour & '» heure, de marchés ■.■ïS ¥fMè0:'âM0'i ■!' *i En la tierce fois, outre lefdites »» amendes , battus de verges autour des "garennes, bois & huiflons & autres » lieux où ils auront délinqué> & bannis ..j* à quinze lieues alçhtoiiT. ï* Peine s arl^traires; •-C' . ; ■ • '■ /i >^'-i. jà^if'' •■«, ■■' - L'Ar^<(le XXUÏ. (^ i > % Et où en aucun autre èasde noi » défenfes la peine n'aUroit été exprimée- »> par cetui jiotre préfont Edit V Nous M voulons que les Infr^^leurs & Contre-^ »» vehans foieht cbridàmhcs par nos Ju-- «ges & Officiers en telles peines &! «amendes qu'ils verront; qu'au cari IH « apparçi^ndr^ félon la qualité du dè^ ■■&■'■■ *"M. / t • »■; ' f'iM ■ i: i ■: 'v ■ • t '• *•'.■'. ' ■ ■ s- ■ '■*.:■. P £ IN E S contre les larrons; W . ■ 1 '■' ■ : .If ■\|^-.v. •■.;•■ ■ '•■:•■ :.•., O---' .,<;:' 'ii-.'''\ • ^ . ■ ■ ■■■•■. ■ ■ - .■• '■•' . ■ ■ • •: . i ■ ». ■ * ' ^ r* ■■•.,' • i» •*»?'' ;r,-« ■,•«- s:!-f ;■:-♦: !■< .. « .f ,:; .'.V ■'••'i'.'' '■•.:v^r Peines de la récidive. IS. .-^ ■*■'■:" ^v :»••. ■■*♦• ..'.« ■' K- .■ ■■5:S , t .. -f" -Article XVIIL «tCeui qui .■■1*<. :'. ",^, r*' avoir ;v X L«k >i .', /' .f^^'. ;■■ ■ •■■ '.Va 'mk- Vl '•%';■ ■•t V, '.■>.' ».'''■'■•. &, >i. •^«çv'.ltr I. ï- jj 't'Extrait de l'Ordonnance de Frah*- çois I. du mois de Man ic ic. >poi«^ ^:;-;.: Article IX.''- ■•>■■" i-■:^^^;^:S-•v■vv.-^,:ir• ■■■"■•■" j ^^: Et ceux qui prendront 8c ^ ront aux buifloiis, forces Ôc garennes < ^*û' . ï V.i'*^-' -'?• ■•- • -.1.: ■X-'fi&li ' ^î* • .. \' » ■ '■'l' !./.'■ ■ *■•-■.».., A W */• ' ». - k ' f ' * t:- ;-> 't.. ^:/.^ , • •iy'i: >' >•. • ■•:.':i; ^ ■ * ■♦ ./,.(#•.■ ,■< '.i^-'-''^,'^' /■ 1 "<■ > ■.' >♦* r •♦;, t'. . '.,• ■ • f . W; ■!■■■ » •».•' ♦ . »■ ' l'x; A .' .'* \' ,(■■* ♦ '.■',» '!#.. '',,*: ■ :' -■ ■,•■ .■■■ .■. » ■•■ !^ •■•, i. #f. rs* >>:,■■■ -• .-»•. ■«fe* • ' '. 'wS-'"' ./ :•"-*'; •;? " •% : •• » M ^ m:- '. ■^' ' "ïr ", ¥'■■ "fif* m ;,.¥.■■ •»• »>' •?^'''#f- ■"HT ■ ■ • Tel l'(ft^,i Am ' . * . * /^ "' ^m. S ^ . ^ ■« .^ib « a^ f% .M .-« .«. L* i .^« a « «-^^ -• .0m ^^ f^ ^ .-% «^«k . \ >.■■ r tk.' %' "^ ■^t ■ ■■ ■ '; ^h^%' ' 'M. .>aôcrwéibicrs, en Venant contrçno(^^:^ .. dites Ordonnances i pour la première ^' "«en cinq livres d amende y &: pour "■■.,-kV', ■■■'" •■ i . ■■ ■• ..'''VV '.' '■-• -.4 . ^■- '■■ ■*t . "t"'^ i • , . ■ . ' . .' ''V ■■*HÎ. #*•■■ .■• • ',4 .1 ■ V-' .■V,.>' • f.r-<"' V .'■... r ^A--r îf;S*SI' "'.l'-',-' ^^ «ibis payeront, vingt livïçs d'amende ^r»' la Seconde fois Jesju(Hitsieroi)tpum^ ,^$•ils onrde quoi, & au défout dè^c^^^^^^^^^^^^^ *»dcmeurÀonienpn(bnuhm6îsâ^^ tois bannis des forets aquinze |i> cas ,lcs engins & 4?âtons connlcjucs -, oc >> à la première & deuxième punition «ceux quT n'auront de cmoi payer les « amendes^ demeureront en piifon au « pain Ô4 à l'éau ararbicraecdi Juge. « ■■•r ■^' M £â deuxième fois feront battus de # verges fous la cuftode i jufqu à cÔu- ; »';.fion de Ç^ïi ■''' M:m^'\'y^ I M Et la tierce fois battus de vèrge^û- « tout des forets / builTons & garennes , VENTE •- «j ■ *», 1 .■: ■■.■■'■ • '•• A r ■■'■■.■ ï.quirize lieues, de(d«t> ou ■jzarjenhes. .-./^'i^:,.,;-'^- y, '''''^'''^'- M'-'M:^:-^^:' L'Article X; 4e & même Ordonnancé ' . * ' ♦■■* ■■%l- • ,'» *f^^ Jaj.v; ■^'. ^''.-.IS ■ ■■•'-■ f V ,*■' «( ». :■?..' •'%k . ^^ '-..''■.■■.. -.'.^^î^ ;V'. vffS,- >> Ceux qui feroient çonircvenus ef- i^ites défenies , & nonobfïant iccUes «menues bées 6U gibiersyA: aauro|cnjC j!» été punis d-ic^Ues contrày entions , »VQMï ictUe feront punis de cjuarànte i» livres i s ils om de quoi , & s'ils n ont » de quoi demeurecont deux mois en pri >/fbn au pain &C à l'eau , (5c feront pri- vés des Offices des forets , sî'ils font /■> PEtNÈiS. de ceux* qui enfraindront 'leur ban. ^?^ J'Article XIV. de (Or- donnance de i<»o 1 . ci-devant 'i: p^gC 2.L9 ■•-■■■ .••;:-'-,..-'--.-:---'^' ■ ' ' ^ '"" ' ■■'■■-''■'■■■■ ■■■ '•■ ^ * ;.■■...■•..,■•.•.■'■ ' 1.. .'»A ■•- ■ •■ *.V Pe in es contré les Officiers. •.'jpf..^ ^/ -;«.' M'' '■**. .■•<■ •r. "I' ■ ■ •• «»'.. ♦. ;^^:i'-'-^: '1 . • ■'' ■ ^Article XXii. de l'Qrdonnance de Juin ■ 1 6oi . porte ;.7:l|#lt';^*-:r'''"'"3^ ■^'■• ■f «> ^sJèillement ceux de ripfdits Qffî- » clérs fiMT le fait de riofdîtés Chalfes & V.W- w .---- , « forêts qiiî auront c<)ntrevenus à nos M Officiers /^ lëi engim & butons jccfii- - » dcfenies , ou ufc de négligence ou co- " vmvence àl'endroit des infp(aures,^é- » rontcondamnés en chacun defdîts cas » aux peines & amendes ci- delïus décla^ M fées pouf là première ibis ; & outre ; » pour la féconde ,iu) pendu |, pour y» » ah , & pour la ttoirvcme privés de ' ^ fifqués ; & fî aprc$ ladite punition , ils» »» retournent , feront punis , ainfi qit'il: i» efl contenu danis :lf Article précédent ^r » depuis çss paroles : jSc la tiercejfois bar- ê> tus» '■'^■■•^■■■■••^-/•' :•■■-•• -'V.i'f/'--'^--^-'--'':'^ '<'f*S ',■•••§ ■• 1. •. . '■'', ii^.- „v-:î^'1^ ■ ■■■. ,t 1* El N1È« de ceux qui ont en leurs mair fons:. arbalêtEes,-:':v^v;::i ;;;:■;;"■ ^:i:fï'::v^^ Ï'IÙ' V - i:a -' ■V'^ii' ."»»! Ï/Ârtifile XI. dé rOrdonnàncer de k ■>.■■',: ■ .■■' ■ -••,•■■ ; ■ » . . . .•■...• •-...• ..■>;' P E I NE is dés Officiers AppcUans. », .••' ■^:.-A '':-r : *•■ . ' ■/-:;: > ' "M',. «*•••• / ^\ • vt;-' .' ■ ^ ■^ ./■'(,''■> ijij/porter^^^^^^i^^^^^^^^^^^ ; ;^^ : *r Ceux qui porterons ou auront en donnance du mois de Mars i$ 15* port *» leurs maifbns ârbalctres , arcs > ccho-# u : ';\::^■::/^^lUi\^■:'^^^^^^^^^^ '." »> pertes , ^rquebules , collets , filets y^. » Et ceux qui ferbnï Officiers es cas » tonnelles ou autres engins , en venant »*bù il efl dit qu'ils feront prives de «»,contréIef» leurs Offices, Vils appellent des Sen- »Jcs f^ont punis ,(faromé tl enfuit, g» tences contre eux fur ce ^o »> C'éfl à fcavoir ,les Officiers efdites »> demeureront fufpendus de radmîniflra :■■".' y 'i^ ,, 4 •;i... . ,..*■/ Tv;- » 1. *> forets prives de leurs Offices, les bàtoiis V j3ç engins confifqués j &*éux condam- ^'^^ . •V • .V': • ■ . i; '■ • v. -t '^ «..V'^- : i '''' 'l9f^ .'r ■> •'*■ ''•% , • y.' :{'::. , 'lA, ; ' •', '■;','■ ■ ' ' . ■ * ■» • ' *, ,. . ,■•. J ;ïJ;u ■ ^ ■ # '■*V. •i •;* ■■ < m; l .H ;. •". * . .^•'-..■■nr ■"*•:', ■ - 1 ■,»■'■• .'• • , '_;,,*■*, '.y-i". ,s '■ . , * ' - . V .' V :' ') • \i'- i'^i 'r'-'v*. » i' .« ,v "Ik' ■•♦•■•^O:" /') *■) ■ '»■ ■■■i^v ■■«r ■•1: .» JiV'- i*' •'' '.f. *,;■'• 'S' ,■'■' '^- ./>• .#.■ .•.\ feïî-. •'■;*■ ;^ 4» ,W^t' ... •'>!»■. !«■ ^ ■•■ ,.»', • )■ 'le' :# •^' -. >.»: ■■(■■■- •15;, :#.♦•'■ / .f • » ■■:*■<,• Kter ■»■• 'S t , • <■ f û ■i. «iv ■ ■ ' ' i'-is,; ,«'-> '■«"- •^ > •■•' i. «•<•■ lit ■fîi ■*h. »,:■ • W- *«<. ■ ^^' *^. •»•♦-. :v7'"-' ,'h. -. ,-»*,, '•p. • • < I •■«V. .•f' A •^. « . « ■^- ■*. ^'4t v<, ^. I X:>% 'Ik ■4. -r PEI, PEL. tes batOiiB ani- i & pouc ;roi>t punis ^ pour k s à quinze ùh defdics firqucs-, & e punition payer les pdion au du Juge*« .'■ .'" . ■'. .'• ifraindront V. de rOr- ■■ ':■<■'■'<■■■.■■ ' ' , .■ - •w Sj rs. '*?■ >nnance dô ofdits Qffi- ; Chaires & ;nus à nos mce ou co- raûurés, fe- defdits cas elïiisdécla- 6i outre ; s, pour un es de * ..•.,/; * icUans. ^ ^; IU.dèrOrr 1515- porf ■ - . ■ • r .' ■. . ■■■...... • • . " ■ . j . '• • . ■-■• iders es cas prives de it des Seii- rdonnées , adminiftra- ue l'appel reçus pen- er à iccux. „ Offices, PEN. ^ 1 «n,; »» Offices, & (î défait y renonçoîent , la *>rcfignation ôc 4on c\u^ s'enfuivroic *;«» déclarons de nul eft'ec & valeur .\ & * »» youlpiis le contenu, au prcfent Article *-#» avoir lieu, & (ortir effe : en tous cas , ■ >>>«îciue!s les Officiersile nos forêts fe- » roient accufés d'avoir dclinqué en leurs ':■■■ t» Offices ; 6c ce quand le délit fera tel ^ M qu'icelui vérifie devroient être privés, 'Wd'^iceux Offices. ^ ~ <■ • 'vs ''.&,■'!• Vw .f-,. f: 'l'Xi'. m ■^*, vt. .w W^\ P E INES contre les Clercs. '■tWt "^: ■^.. .L'Article XYIII. de rOr<îonnaiice de MJS' porte- ::;:iv -■•->, -Qr;"'' ^' ""t;#-^^-'''':::^:;,v ^. ».. Et pour ce que plufieurs Qercs »» |>ouvoîent enfiaindre nofJites Ordon- «nances, & pour évirer la punition des »> fufdites Ce voudroient targer de leurs « Tpnfiires ; Nous , pour obvier à leurs j» malices , Se à ce que nos Ordonnances >» ne foient fruftratoirés,àvoris ordonne » )& ordonnons que fi aucuns Clercs -, 9>Prçtres, Moines. ou Religieux, atten- i> toient Contre nofdites Ordonnances , «quil leur foit défendu de demeurer à » quatre lîeucs d'icelles forêts , buKTbns f^ou garennes, & néanmoins {oîentren- »dus à leurs Juges chargés du cas prîvi- nlégié & punis dicelui, félon rexigencc «du cas. Et s'ils ctoîent Coutumiers de • w ce faire , leur fera défendu de denieù- »> rer à vingt lieues près defdites forêts. »Et à ce feront contraints par prne du M tempore! , & par toutes autres voies M ducs & raifonnables. <<^^^^^^^^^^^^>^^^^^^^^^^^ i ' ■ V PELAGE, c'eft-àrdire, en gros , la • couleur des bêtes courablcs & , des chiens , eh di faut leur principale cou- leur. Oji dit : ,ce chieii eft d'\ia* pelage :■:^gris.;;.^:\;■:^;^^:::^v:^:■f^ :PELAGEptJ CERF: il Cift blond» Êiuve , brun où nioucheté. J : - • ■ • ■ ^ ■•.•.'•-■ • • 1^. ■ . r PEL E R I N ; le dit, d'un faucon , flc ■ c'eft une des clix efpeces.i "-^^'^M^^/^'-^, ^ ^ P E N N A G E , s'èntenl en ïaucon- lietîe, de tout ce qui couvre le corpsdc ■ *■ '.* ♦■.I ; J» *(■, *» v FEN. PEP. roîfêau de proie. On dît penna^e blond»* cendré, moucheté, &c. '',']^-^^-:'\\::-^::'-'iy G PENNES, (cdit des longues plu mcf des ailes. Quand les /'fff»^'/ croisent, ç'cft; une niarquc de U bonté de Tblieau. Tou- tes lès pennes ié^ ailes en Faïuconncrie ont leurs noms , une*, deux , trois , qua- tre &cinq. Les rameaux &*te cerceau , les pennes du baUi , pareillement le mi-- lien. Les oifeaujc ont. douze />^»wtfi à la queue. Ily a trois moyens pour açcomr inoder leis pennes des oileaux à trois ac- cidens qui leur arrivent. Premièrement , lor{qu' elles (e tordent , on les drelTe ca les mouillant d'eau chaude, c*eft-à dire, un peu plus que tiède. Secondement , lorfqii'elies font un peu pliéès & torfes ,' on les acconimode avec>des côtes ou troncs de chou, qu'on faitchaufïèr entre deux braifes, puis on les fend de long avec un couteau, & ort éteod^^ta^r»»*. dedans; & ainfi la chaleur remet auffî-' tôt la penne en Ton premier état. Troi- ficmemene^ iî la penne eft a demi rom- pue , & qu'elle tienne encore par lenerC de delTus , il faut prendre une aiguille fi-_ hé, enfilée de foie fort déliée 6c d'autre fil ; puis on fait entrer cette aiguille dans le long de l'une des deux pièces de la penne y enlbrte quelle fe fourre toute de- dans, non du côté de la pointe , mais diï bout de dériiere,'en l'y pouiTant avec un dé; fuis étant toute entrée, il fauc tlrefler ces deux pièces de hpennirom^ pué : après tirant le fil , il faut reculée la moitié de l'aiguille par la jp6inte> la- quelle fort parce moyen cle la prenniere pièce, dans laquelle on l'a voit toute fourrée , & ainu elle aura chevillé la penne jLUUQt d'une part que d'autre. Ce qu'ayant fait, il faut couper ce fil, qui ne feryoit qu'à Taire Reculer l'aiguille, & lameitteen fonlieu , èc par ce moyen la penns fera raccommodée, royei EN- TER LES PENNES ROMPUES. : ; PEPIE, LsL pépie vient il Toileau , ou par l'altération que lui caufele rhume , qui lui tombe du cerveau fur la langue , '■-■,A ■■• ' " '. ' ■.■.■■,•.. -■^' •'■' •••'■• ;• • .\ /■ , ■ .■ .'■'-. '■."'.;•* 1 • ■'■' . •' • .. . . .'•»■ ': ;■■■•'■'.'•'■' ■■'.'. i '■'.■.■''.■■'.>■-•'■.■■ ^; '■ .»' ^•:. ' m ■.•'f¥,- "'Wi' ■y # iT%, ■■• ê ■Ht .->■■ :i!-r •••->, M;, '^ n .• ■ 'w.- ..••Ui:»'. %• m-. .'♦• V îf . V".' .■, .t ■m W;: ■'t V-, 1 f i 4\ J .i> ' ,ï » 1 * .Y": .>i'/ » i \ .r», ...«, ». ■ 4 ••A • • • m •■■ ♦ •' 1* .',■■" '^'. 'S^"' " l'ft^'fi \,^'m- m- ■r A. ■r. "; .I..M' ^ •''•»•■ .,: Ksi ■ W i. • > ♦ ■ ■■ (*^, ■*• . », i ■ ■*■ ■■■*».; 1*1*' *«' ' .♦ * .^:' Wt. ' '^'*î ■ 1 . ' i R. . ^^■' là foif» De ce la (a , |if<. ;»: l. . % f • ■. ■» ■'. ', *i" ^: ,>v* ♦ r •■:■;>■■.-' # « . * ' ■, •*^: •,«':'■ ^uetc^ué manière que ce foie,' ce mal cd aifé à cohholtre } car la langue s'endur- cic^fe féche par le bout, & au delfous parotc comme blanche. Ce mal fans doute mangeroic toute la Uuigue deJ*oi(èau , iî fon négiigeoic d'y remédie^ Void ce qu'il faut îiîrè pour le guéi%^ Ayez une aiguille bien pointue , & en vous fai(ànt vw .V*» t« »»«a*v • tui Te ragoût ,. qui fera la diffcrencç,' M:-\-::''-:^''^-^'^^\''-'' ?■'■:■■■ ■'\:i---' Merche. ÔAdit, mettre un oï(cm fur la perche, . PE RGH E^^ ce (ont les deux gro tîgcs du bois , pu dé la tête du cerf , du. daim ,du chevreuil ,:badù bouc (auva- ge , ou iônt attaches les andouillers./ PERCHOI R ,. c'eO; l'endroit ,/oâï ■ ». ■ *■ •' - ■ • ■■.■■?..•»-, ■■ ";■■ "^ ' '' ■ -" .' . ■ '!-.'' V--:'"-?::''->-v-/'.. ■ o lienit Toifeau abatu V prenez-lui la lan-fc perchent les oifeapx de proie.. gue , comme on lait aux poules ^ puis P E R DR IX > il y en a de deux ïor- .*>• ■.s;-.t .îî||n;" .■> ^ :i ■;-^; v-, -, ■*#»■-. "■\,:li '■ ' \ . I .>.•;.■ '■.»•' ^i -îv,' (mm '■■-■■•m'' ■'*ï -■',■«• i' ■■• ' ..•>■ ■ 7 ■*%; .*,*■ M. *' ï •• '.■>•- , f ". • •^ ..«• ^:V > .t.: . • V •■A' kv '% • 'II' 'î*! /■\ »' » > ) JW /•• ■»■'••;•'•'♦■ ••V ,/'^«i» ."•"^-^■...V ' /• ■■■•'■' ': ')'-*■■ avec laiguilie ôtez-lui h^fiû , qui fe tîèrit au diertous de ta tangue,, laquelle cbfuite vous froterez d'huile rofàt. Deux heures après paiffez votre oifeau parmor^» (itaux , trempés dans' de l'eau tiède ,,^ y mettez du j u$ de mûres rougès«v. | R , ç'eft lorfqu'une bête tire ^ ,, & s'en va fans s'arrêter , étanjc «hafTcCif G*efl: aufîï qiiarid le Piqueut pme dans. Je fort. On dit, le cerf a ;>tfrctf dans lé bois : il faut percer dans le fort yi û Qtt veut détourner le chevreuil, ■ P£RCHE, poilfon a'eau douce , de feouleur différente fous le ventre , &qui /^ ■ > aprefque lé refledu corps tout cendré i^ ; r . y quelques bandes noirâtres V qui J i^^^^^^^^7 1^ defcehdeht du dos. Ce poifïbn fè ^ï^^^ io^^^ dans lestivieres , & a le trait !i^^^^ 5 1 U fort vîtè. Oh tient que les ^ ■; , ^ i perches jettent en Hy ver par la bpuche i îr 1^ rofée rougeâtre , qui leur fak^ ^^^^ V rp la dbuleur , Ôc que pouic-lo(p elles na^ •■W':^M'f.-'i^ à fleur d'eau , ce qui fait qjue les § :2 ^; Pêcheurs qui les remarquent aifement,: '---^^^^^^ les prennent au filet. Il y en ^ qui pê- ^ : i,^ ohent les perches k TamoKC , çomppfee ^'■"r de foie de chéviè^ ■•: ^ ^'U:"':''-:'^ :■;■.,': ■ M---"- ^;^^^^^^^^^^^^^^;^^^^^^^ - .1^ apprêter la. perche ga cumne,on ^^^^^ vfc > on ôte les oiiîes. On lia -fait : : 0^ dans un coùrt-bouîlloti avec vîn |v i à ly^n^ Qn^nà elle eft cuite , on l'éplu- * j { c|>e d écailles , on la drefïe fur le ■ '^^>^^ 3^ qu'on doit fcrvir , pour mettre def- i§'-^'^;:-rk:''-^'-:_^^ ^uç f^uflc aux capes , ou/àutres , K ï^! ^ dbmmé^^o^^^^ {wgerà à propos , ouquel- ^^^ I ^ie ragoût maigre. Sx on la fert en gras. tes , la rouge, & la grife : celle ci efl la J plus commune î- celle-là eft plus grp(Te|v & a les pieds rouges, & quelques pljimcs autour du col* Il n'y a guère de contrées^ oiV l'on ne voie des- perdrix : elles font X; ïavériié plus groires dans dés pays |, que! dans d'autres. Ces oifeaux ont leur^ rules>^ particulières ,. & fçavent fort bien dans le terns que le Chalïeui;^ penfc b moius, fe dérober à fa vue. Ces oifeaux volent bas î leur vol (i^ft de peu de durée ,aufïî; fbn^elles plus habiles à lacourfe» qu'aux I • ^^' •'.- ••.,'■■/. 0:/.' ■■•'"■'''■- '-A- ■'::■ ■ -■.'.:■•■■;'..:■'■;''■''■:.''" .....■-■■'.■ ''-'l'^ ; . ..,,,,,.-■■■■• .''■■:- Les perdrix font d'un tempérament^ • fort anaoureux. Elles fèplaifent dans les. campagnes , & les liéiix remplis de buif- fons. Elles vivent ordinairement de grain; & i'âutres (fetjts fruits , qu'elles trouvent- en marchant. La chair en efl délicate. ; ta chafïè en eft agréable ,^ ayantageu- ' fe : refte à voir de quellemaniere elle- fe fait. On les prend , -.«..,..», '» ',( !.*« **■ .' ■:.M .' ' .* ■■À . -»». :^- N.\, ■.#:■ ■4-- «' '!,■ .••'• •; ,»ii '.'S t: J,.* ■.*•»■ V. v'*.-' :.^".v . »■ À ' "• * ■ /,■' .',■■■ . . -.■,.■ ',.p ■ ' i M ■'tti • ■/•■".• l -i #■:.■ ■S'' •..«■>■.•• .^-H- ;*■' 'illk> ,.■*, ^^^ I • i; , '' l''* ■/\ m par les bouts R. i. & attachées au hlet ^vcc; des ficelles , & de la manière qu'on jpeut voir dans la Figure. Ces perches auront chacune quinze ou vingt pieds de long , & leur plus gros bout fera du côté du filet V. il faut qu'elles y tiennent bien fermes? Ce filet ainfi préparé , le Chaf. leur le prend fur fon bras , va dans l'en- droit, où il a remarqué les perdrix , Se ie difpofe à prendre fon gibier. Pour ^ela il prend ce filet par Fendroit V. il ie met contre fon ventre , de niaiiiere ^uç les bouts S. T. des perches lui fer- rent le? çojces ; enfuite allongeant les 'deux bra« , il prend des deux mains les deux perches du filet , le plus avant qu'il Î)cut y afin de pouvoir mieux les porter , ur-tout lorfque la corde V. de ce filet lui prelfera le ventre. Après jcela il porte levé de terre environ de quatre à cinq fieds , & à peu près de la même manière '»■' "'< p R. V:- arrive oirdinairemehc après les Rois« lor^ que la terre commence à dégeler. Dans ce tems on voit \cs perdrix ^riff s fpir 6f matin courir les unes après les •autres , fur-toui lorfqiiHl a gelé blanc , & que la terré èjt un peu ferme V elles en vont bien plus vite, & il y a plaifir alors de les voir s'entrebatre dans les fentierï, qui régnent le^i:^^ des bleds, yerds : c'ew^à où oo leur. va tendre des piégés, & pburï*br- dinsSre on obferv^ toujours de le faire eiure une haie & le bord d'un bled^ ^up' pofë donc que la ligne A. ( Fi^^re 1 07, Ptanche yUL) foit le bord du Med , k lignéB. la haie^ & f^^titr^éux de céè deux lignes le chemin , par où courent les perdrix y on fait en biaifant & en tra- vers de petites h lies D. avec des ramilles» obfervant de laiiTer dans le milieu une {)a{fèe , ou deux , pour y tendre des col- ets, Chaque pa(rée £. fera longue de cinq qu'on porte un van , quand on veut va- à fix pouces » vous y ficherez deux petits ner le bled , ou comme les femmes à piquets en pente, ainfi qu'on le peut voir. Paris pc)rtent devant elles leur inventai- ré , lùr lequel elles vendent des fruits , •du poirtbn , &: autres chbfês. En cet état leChaffeur marche le long du fillon, po- sant à terw de tems en tems , & de côté 4c d'autre, le bord H. de fon filet, ob- servant tou/ours de le tenir , comme à l'ordinaire , à moins que les perdrix né viennent à partir deffous : en ce cas, on lailTe tomber le filet , puis on court pren- dre fon gibier. Si pendant tout le tems que le Ciiaircur porte fon filet , & ^fi\ cft au bout du cnamp , où il a reniarqiii les perdrix ^ ices oi feau x ne s'él e vent point , il faudra s'écarter de la route , qu'il ajara. tenue environ de la largeur du filet ; & recommençant à marcher , coc|^- me auparavant , bbferver à l'égatd de ce ^filet tout ce qui a été dit. Xi • ^ ^^ f On pre^ \cs perdrix a, happât , voyez APPÂT. Outre les manières ci-defïiis marquées pour prendre \es perdrix , en voici une, qui plaira d'autant plus, que la machine en eft aifée à faire. On s'en fert lorfque [a padrix s'accouplent , ce qui \'VL •.»•■ Jif, ■M-%: {>arce qu'alors les /7rr::{:-:v;-^:^i::ï:- • U n eft ppi^it de tems ; ou ccs^^^ (oient plus affames , que lorrqiiéla terre eft couverte de neige. Ils cherchent par^ tout à manger , & Ton voit les perdrix fur les bleds verds ôterla neige aveclçut)s pieds , pour trouver de quoi lié noiirrfr. n (en faut remarcjùér rendroit l s^y tràn^ porter, Ôc avec une pelle de bois décoo^ vrir un efpace de terre large de trois ou quatre toiles en auarré. Cela &tt,on prea4 de la ramilte, ^ de petits piquets ; on en f6rnl^une hafe , haute de demi pied , en travers des filions % on fiche les piquets dans le fond de ces filions , on laîOe an XV tî 1,; ■ m' '••.. t '■■» ■ »■ •'»;î'.-' • ',»:» 1; >♦, ;!•. -j ;,* i • ... to' * ^: ■Aï:; ' .V. • ••.'■- •' ■ , ' ' ■.•.•■• ■ . : . . '..••.•«•■■*.»..■••'■■■. , • •" ., ... >. ,1 .■ „■'%' ,^^ , ^ f»; A: s ,. i ■ .• .« .. (.. f .V I» •■fJ. .i '^'/ ,« » ' ,> 1 k t*i* ' V ••'^. m-'. j-" V. ''» "$^. y?' '»• , '■ n ■■•^f'" v;/ .'«.. •V ,#-• « 'ev^' I: ' ■ Y / I ' . • . . ■ ■m 1^; :v;ï' K. ■"i-. .c... k * '^ifC ^M'' •i; .'J'i ,# ^w^r ;'W- »•' », ». «i *"' .1. .'■< *.f. .,)'. ' ^ •/ *.- ',.• \ , I . ■ f ■f ■".^ t' » ,£ r . .< ' • • ■n». .*» '*■: :.:u <4 ■** *"., .>'. a: fe* :-y-m-r''-':-^, t ■■ ' ♦ 'V. ^■C:--.. ;. ■■ m-' .-■ ■■•''.. >«.. »' ç '; ,':'''t!''- •j" : • V- v' ■„: ■ .II-;» , #■ 4:»- ■#f, ^ 't' ,^' . • '"'9 iy;4}. -%■ ît|. W\ *•■*■ ■ ■%. V '.H- T, . I ^i %; ?':t .■■f '■ ■•»«*;.■,■ ■'^'!l ' *?•', i*v "»■ ,., li . ij'f> f- tÀ ■♦■ ■'■ ''If'- »■',■. , .%» ■.' • '■ -f.' ■-i^' . •''•?P, f., ^**>, '*^P . ,. ,. t': f' , .;•■':''■ ■ ''V t. ■/.' f^:.;. X ■^': rv/ tg:^',;: >... ,)^ ,!.\ ,-^/• /!^ '■'' '".■ * ■-'»,.••,' ■'■ 7 '■- 1 . •..■,t ..'• *• ■•■►• ;f ■ '.» mi .V. • ' ut;'' 'P >îf?' ■''■lif?'' ■•# •... ï:;î ^^■-.^^f-: %'%■• ' ■ ,f.: , 7 ' " ■, •,* ? ' >. ■■■* ■.'7'-:*.'V'".' •.- • . ,-*x :*:■•:.. f ,#^- ;(■••:■./:.■ •v < h' \^ i»'i;. ■ /i-j*- ».v. 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''■';•..,'• . k ' ■ . ., • flnlliieu aux piquets vui collet , à peu près à la ; hauteut du col d'une perdrix, Nqus avons ia parlé pludeurs fois de ces fortes de liales , ainh nous u*en dirolié rien davan- tage, & Ton peux confultec la Figurai ii. On prend \ci perdrix avt trébucher ^ voyez TREBUCHET. 'Au leurre i voyez L E U R R E, On cbafTe aux pet^ drix avec le chi6i, couchant & îe fufil ,, ou bien avec un filet que deux hommes, portèhéf Cette cÈalTe fe fait de même que celle des cailles i excepté qu*au lieu ■•♦. V'^'l À- r. marchant dans les pa{Çes, elles partent leur col dans les collets > & s'y pren- nent.:-,;.';^i;y.^ : ^^3; .: -^^-:-:.:;: :;■ '■ ;,;•■ ■ ' .y ■ ; ^yM, -y ■.,; ; . S On peut éncbfe Colfeter les ^«rj^Hi* ^ quoiqu'il n'y ait point dé héîge. tés vc« fitables endroits i où Toft^prend . ce di- vertirtement , font les chaïunés v & îes^ champs enfèmenccs. Soit dans l'un, ou dans l'autre de ces endroits ». on obfèc- 5%erà s'il y a quèîque contipagnîe Stper^ t- \ fUnche f^llL Pour mieux attirer les ^w'- des prés , on va daiis -Içs champs embla- yrr'A* à ce piège, on fait quelques traînées vés, ou dans les diaumès, pour y pren- de craîn dans le fond des filions, & (i-tôc dre les perdrix ; voyez C A IL L E Si qu'il eft jour , & que Xo^ferdrh^^çdt-^ Xé^peronx font encore iine proie pour les ço^ivent ctz appât \ elles y courent , & faucons : ce plaifir eft pour les Grands v - - - voyez VOL DES CHAMPS. Onîes prend kWtomelte ^ voyez TONNELLE, On l'es prend avec une chamerelie , voyez CHANTEREL L e.- l-^ ■ ; Mais vss perdrtjé iongès 6nx quelque chofè dans leur chant de différent de celui •; desf A7/>/, puiique Tappeaû , qui (ert pour celles-ci, ne peut être, utile pour celles là, tes lieux ,ou Ton tend aux perdrix rott^r ^èsy ïohr auflï bieii dîfîérens de ceux , oiY driid \ qui ait coutume de s'y tenir : en- l'on va chercher Xtsgrifeu Les premières- ■ ^-"^ , & lpr(qu*on -en e(l fur ,. fi c'eft n'aiment point à courir dans les endroits ; mal uiiis,, mais le plus fou vent dans les : chemins , ce qui e(l càu(e qu'elles le re--| tirent dans les bois , bu dans les vignes, ou dans quelque biruyere. A l'égard des ; autres , elles le jettent rarement dans les- chemins , étant accoutumées à traverfer les filions de bled, ou de chaumes. Quand on va à cette charte , oh a uhr'àppèau! V avec Un petit filet, nommé pochette y & ■ une houfiine dé bois de coudriejr , ou ' d'oziier, moins grorte que le petîtdoigt , ( & longue dfe quatre o\i Cinq pieds : cl! ei- ffert pouf tendre le filet de la manière qu'on lé dira. 'f-::yy'-( ■^'■: ■-:;-o;- v:^^^: v;, ■ ^..v:^;. ' « ' ; Avec cet équipage on va dès la pointe dli jour , ou le foîr après que le ScJlpil èft couché , & quelquefois en plein midi, à Tendroit ôii l'on (çaît qu'il y à «les - perdrix rouges. Là'on attend que quelque mâle chante j alors on met bas Ion équi^| page, foit dans lin bois taillis , une; bruyè- re ou une yîgnè : on choifit un en- •^';.V,.,; /• V .-tn. 4an$ un bled verd « on fait une petite Baie dé gehcis en travers les fiUôhs , avec petites pàrtces , bû il y aura dés col- lets attachés à l'ordinaire ^ Se placés au fond de ces filions :. outre cela on jette dit train dans le fond, afin d'y mieux attirer » perdrix^ qvii \ fi-tot qu'ell es le voienti y courent ,( car ces oiieaux ne volent point , lorlqu'élles cherchent à manger ) & rard'eur qu'elles ont'de s'en nourrir » £iit que tra^yerfant les pafiees des haies ^. elles Ce prennent aux collets. ; ; , : ^ Oii agit autrement d^s im cKaume : au lieu de haie , on plante cà & là des piquets , auxquels on a atradié dés coC** IletS' On répand dugraia tout autour, '& àTors il e(E impoflible qu'une compor j^nîé iè perdrix »^ accoutumée dans cei? ^ lieux , ne tombe en partie dans ces pié- ^ |«$. jToyez H^«ir in. Planche riIL ^ On prend encore, dés T'm^^r ùm collet \ «iahs lei vignes. Tes taillis » & les bruve- » '., ' rcs; Voyez COL LE T\, oOf nous éjo- «^roit biH il y ait un chemin , où quelque ileignons comment /cÊiit cette chartcl petit féniler , & pn petit pofte propre à • & V "'■'■ „•'. '..■"■ ■' ■.■; ■''../, ...'• ' ■■■* »' ♦ r.n:'. k* . 1 • *.«r , f.-^^ ^ , , -,« . .% ''.■■■' * ' ' pi '■ ''•■'-■ ■ •4 •' **, ♦ .■• y. 1 1 • Mk. y ■•, f. ,« f] ■ 1 r \. •■ «. '::AS-' / ,;;*. * . • , •■■• . „ !•• VH.-'. «,.■ #' f . i ''t. ■•'HP' » "■ '\ f 'i' •'^>.,:; ■'■.';■.>*.; • t .ij- "iî>' *f.". :^. ÎÈÊÙl. 'M ^W treVitcher^ '.""Au Unne , çbalTe aiix pei^ làni & te ftifil , ï deux hommes ? fait de même :cept€ qu'au lieiv • champs embla- s , pour y pren- z cailles; ne proie pour tes ►our les Grands j A M PS. On Tes i^ONNELLE. lantérelle , voyez ''.♦ *- • -A ••'ir.t ^i"' 1% ; r/ ont quelque diôerent Je celui au , qui fert pour te pour celles là. aux perdrix rot:^ rensd^e ceux,oi\ '/, Les pEemiere* • dans les endroits fou vent dans les fe qu'elles Ce rc-r dans les vignes, - e. A regard des arement dans léS' mées à traverfer chaumes. Quand on a wi appèaoî •\mh pochette i Sc le coudrier , oU lie lé petit doigt , cinq pieds : elle-; rt de la manietp , .• ■ • ■ •* . ' ■ va dcsi la pointe jrès que le Sojlpil |bii5 en plein midi, ^it qu'il y a des :end, que quelque et bas foncqui- illis , une bruye- choifit un en- nin , ou quelque itpoftc proj^ïC > •s. '.S.-. .'■ -^ m n ,i'^ ' i. »,f ■.* #•' *■' •► / .r* **- > ■■••% •/ ,' *^C- -0 ii 1 . !?i9 ' *". S" ^ .y; ••-> N.' » '. f \ i: ^t' c/^-: #v ./^ .♦ ' • f. ;^ r/' 1 *■ ,» ■•f' p E m • f ■ PEÊ. tenir une p^tfonnç cachée « fur le ventre. On tend comme on fait fux faifans. royex, FAISANS, & laiv. ffure ipo. PUnche FIL Le filet étant lehau y on va le placer un peu à coté du piège , & datis une diftance d'une toifeou deux. On s*y couche ayant la tête fur lé 34» mar<|uée , qui foit percé de bouc eft bout , & que par (on ventre il y aie une ouverture grande comme un écu y toute creufc par dedans juiqu'au fond. Il faut avoir un tuyau de plume decygntf » ^' un ôs de pied de chat qui fera ouvert par un bout , qu'on fera entrer dans le trou> M.-W '■m r * .s ■-♦■*! ''V ' ,'•': rfr»«i \. bord du chemin, & l'autre côté que ce- & qu'on y poulTera jufqu à ce qu'il foie lui par où doft venir hperdrix , & qu'on à environ t milieu de l'ouvertotc ^ & 1». ^„_ - 1 II ^. tr r /^^ ^ue l'autre bourde 1*05 foit bouché. Oa - a après ceîi un tiiyaù de plume à écrii[e, percé par les deux boutS:, qu*on fichera par le trou tant que le bout foit proche du bout de l'os,, éc qu'en fbuf&ant par \é trou , cela faffe un ton de perdrix rcuges,, en approchant le bout de la plume d( ^ bout de l'os , jufqu à ce d[u*on ait trouvé ■le , vrai ton». .;-:,:• ;/ /.;- ^'^v .^vr'::3'|:^.;'--,..^.:^^':>C;^^ _ Lès perdreaux f:ps fçconnoiflèntd'a^ec ' la perdrix j quand ils ont la première plume: } de l'aile pointue , leb)?c noir & lesmites' ' noires, on efl fur qu'ils font jeuhes'r Peut la bonté il faut diflii^uer la fraîcheur & le bon Ifùmet. Les perdreaux r^u^res fe' , diflinguentà la pr-emiere plume de TaileV ' il faut qu'elle ïoit pointac, & tant fuit' peu de blanc au bout. :Lés /^^r/iiM^r fe krvent pour rôts ,& on l^s fait cuire de* 'j belle couleur. Si .on veut les fervir pour entrée, on les âambe vuidés-, & on fait uhê: petite farce de leui foie^v^c du lard' i rapé^ uifpeu de fel, perfu^ ciboules^ hachées. On met cette farce dans le* ! corps. On "les coud pour que rien ne for- te , on leur troufle les pâtes fur Tefto- ïMCy^ le» fait rèfiire dans une ca(Iè>* rôle futile feu avec un peu* de beurre v on les £ut buire à la- broche en velopées de lard & de papier. Quand ils font cuits,, on les fert avec rèfle fauife & ragoûr V >•■•» • * l'a entendu chanter. II faut en cet état fe tenir fort tranquile . & faire enfofte que la perdrix ne puifTe vous voir j car «ne de ces circonflances venant à man- quer, fufïîroit pour gâter tout le myflere^ Si-tpt que hperdrix aura chanté , il faut 'être prêt à lui répondre de deux ou trois cou ps d'appéiati donnés àïîfez îëritemeht v pourvu qu'elle puifle entendre, cela fuf- /fif. Elle volera tout d'un coup à vingt pas de vous , ^ fe jettera dans le chemin poiir écouter, après quoi ellcjchantera un peu : il faut auffi lui répondre d'un petit coup d'ajTpeau , & non davantage. Elle ne l'aura pas plutôt entendu , qu'elle courra le long du fentier, jufqu'au près du filet qu'ère regardera i piiis chantant encore une foisj elle donnera Juftcment dans le milieu, & fera tomber le bord qui efl levé fu#rarc, & s'y trouvera atnfî pri^ ; d'où il faudra Tôte^ aùfll. tôt, afin de le tendre une féconde fois, & davantage hiêmè,. fi on trouVe du îgt-' Le divertiflement de cette chaflê ne *ic prend que depuis, le mois d'Avril iuf^ qu'à celui de Juillet, oi\ les /^rr^/r»^ s ap- parient, ou font leurs nids & couvent, "Alors on riè^rend ^ue des mâles, qui s'enmiyant d'être fans femelles , volent d*abord oïl ils croient eh entendre chan^- »' •'. **. H' ■ "'■ V'- ?•.:>! • ' . ► ■^'v-..: :.v ■m-' ■x<. •» \ \ / h. ■» >•♦ ► •• ter quelqu'un^. JLa Figure de l'appeau çfl' ,qu^n juge à propos.. Otiinet aufli lesv gravée à côtédè la pochette, F/fmribi^ perdreaux fur le gril en papillote. PUnche n/}-Cç!i\e,d'en haut le fait voir V Les vieilles ^«v/rr*- fW fent toujours de côté, 8c celle d'en bas par dedans. Il cuire à la braife. Quand elles font cuites > e(l fait de bouis , de cormier ou de noyer, on les met en terrine , avec un coulis de/ en forme de. navewe, & eft gros com- lentilles 8c petit latd.f •y*^ POITRINE un ttuf de poule. Pour le faire il faut DE VEAU AUX CHOUX, & PETIT Un morceau de bois~fi^fdit de la gràn* ' LARD. On ne fait point blanchit les Wr^- ,!»?*• 'i.^- . ' * ' »■•,-* .» ..■■•■ i • . '*■ ' -V l* • ■ j •w •■ci; 'l " yj •' • .«*,, 1' \*. '■ ï tC \ f ■• *f ' ■ î ' .» i" . y* •>■ * J-i' '^%: • ^ J. * ' • « '* I \-i-\»- ■■*■ •i ,% ■»^ '»•■:*•■ •i • •*■ ,.' « • ■Àt ,. i^«» >r •.jp. .»■••' .<, ■•►^ ■■*; ;< ,*:.<' '.> .» •H <■. si' •i":.. 4.- (' .>..''■'♦ '*' '*'.• * ■ • .1:r«v ' ! - ■'f.W* ■'* n '*.■■■ ., t,- •■. .r- j' ï I /■• ':( ' ■'■'■■■ tt^i» >:,v»-.:-i/' -■= • ■"..■'■ '\ ': >■*;...'•■ . . ;♦.-:••".!. ,'./i-, ■ ^• ., ■ »,■. ..■ •> ,.~ . » . ■ ■ • •' ■ ' t ''•! - • • » '- • ■ -■■'- *■ ■ ■ " . .V ■ *-■• ■♦.' :. "■*'**' :;;;,••••■;.^•;*J^^•.■■,;,^. '?•••'' '..'•. •.v'.'^Vv; -■ ' • ■ •. -•■■._^ ■.:/>•• •,>:•••• ■ ■ • •' ' 'i(**':-,-!« '■■•v^."..■ ■'■' •.".■ . ■ .V' ■ ' " '.■ . - ■ ■' . • ■■' . •;■. •■ : . ., ••v"y-, *..'- -.A • -, •n'.- ''*^' '>.-^' , V:» .•■■..«■■•. ■■:^- ■fi- , .,-... ,,. m: .1! ,' 'i I f ■■ r ■' ■ ^' W a',' .# .■'- '■^ 'et) ■ K ■ ;•«' ^-^'t- ■".■r • «» f." ..•f <'■ t;i. t '■•• -.. f :"V^--vj' ;>■ ". .■ \ '. ■^if ,.'»'■■ -':'^'-/ ■'•TV-, •- t ; ' /■v.f,, t. .• V. V-/: 'r. 'm ■:!#• .' J ;, .j" . t ■ % T, ,'.'■.'■ .«■*'■- ;\ ■ f ♦■ ■ ■ ■-M • •■■ ■#. .:f ^•.v. •■,f rr ». "W '.■-, .;V :-iL .*,''sr' * » «■••■ iiô .PE R. TEs::.PHT::iti:i#îWll- ■p,H % ■ 4^r/>. On les fect àùfïï àVcctm ràgo^lïc 'mèrrié par des hiimeu» Hrllàrreufes qui' 4 . »,•'.«; k T .-. f ' ,t *t . .,]•*■ '.• . ■«■' »-«■ .\.' % >,» ( •' 4 rf^ ^ * ..-. ,.• » , •;:'»/r i!- •< V»^ v.y-. :« i> ,•♦..■'1., < «■y, . ■»'. t v " • • -v •■ ■ .'■ '■■■',, ,■ I f , - I ■'■ ^- ■' \ ■1 ..^ ■■^. ■^ft I* '•■■♦,.■ ■vfv ,? , . . 0 ■ '.*■' ••■■ « •y 1 .■'■■>.'. .'*. ■^ ' .'. .-/'■: ^t.v V. '..•'■<, .*•., (', \»- ,f '-«.I- .*( <■'.••■' .■*.■•■ ■■' ■ :'"Vi i" , » »: r/.-.Kr T'.- ■ •■•»-■?.■■ ■»•■■"• '&i' ■■ . a tombent dans la mulctte /laquelle vient j à perdre peu à peu (a chaleur naturelle ;| par des humeurs froides Se gluantes , qui s'dmafTant dans cette partie , empcc lient Toi (eau-Me faire (adigeftion comnfé il doit , quoiqu'il foit toujours aftàmc. Ain- 0 loifcau venant peu à peu à s'abbailTer, PERLU RES^ œ (ont le| grumeaux meurt enfin n'ayant pas l^ peau ùst. les l|iM font le long des perches , & des ai- - os. Cette maladie eft oeanioup plus àéi^ 'idoMlers de la tcce d'un cerf , d'ondâiin^ gereuic en Automne qu'en aucune au- llr djjjli cHérredl ; mats ils ne vi6ni pas tré (aifbn. Il faut y pourvoir de boivné fufqu'aii bout des andouinersi^lf " ^ h des remèdes convenables » .9c tnaToiis,.un ragoât d'olives^dt truies Se de montaiH de cardons d*Efoagoe. Elles fe feivencauflî en pftcéchauci 6c froid, &cui-( its dans le pot, pour garnir le miiieu.d'un >if>otagc. Lti ptrirctiHXfvit^s fe préparent <& fe fervent de ta même fa^n que les ftrJreMiix8c\eifffrdrixjrrifej, .*' f » y""'^?^ v: . t /■:; .'r^ ., ■ ,^ co '"-.•* ;• t|Çp:^ P de chafle s*o£boîe n'attendre pas qu'elle (bit formée^ Il n'y < ul « .-^ , tr ■ ■■ ■ ■.:':-■'■ .- v- •-> ' ■• '■'• •■■■.•;/ aV ..- A\ '.::,::■ ■ .:■■ .•„<,. ..■ 1 ,■•:. >.■> > "i' *>.,■'» •' ; * -(Il :^f' '•> >r, ^■^J: •e K •..'«: .' ■**.:■ * .■■'■' ■ :^ / .. • ,*'f. , ?*•; ■■'-■■' - ^^'.i^imMmvmiW^mP&i^^^^^^ ' Charles VL c •■.• '■ • •?• ■■■/,„'••-:■.■■,-'.'■• Vf, 1 ?■,•»■♦.■,!■'•..'■■•'.. .. . '. -ii. V-V .-•/.;..•■■ ^ ■•:> •.•^•z .- ■■ ■ • V^ Afr-le Roi pour jun tenu, & tant que a pas moins de fdence à prévenir les MA tù( (nnDtera ; & anifi par Lettres-^" maladies, qu'à les guérir quand elles font l^eiMw i leftjnelles feulement s*adTe(^. arrivées. > ' ; fent aux Maîtres & Capitaines des fb? Pour cet effet il faut avoir foin de Jà jconfervation de fes oifcaux i les mettre ftmimoni ptr(mtttieu3^0§^^^ chaud & fcç< pariiculierc- >^v#^^>>^.i^\^:^,;r■v.4, ;■ - ■'■■'^^SS.';'^'-. ■ ment en Hyver prendra garde qua la L'Article LXII. de l'Ordbiinahée de Tolcrie, s'ils fe mouill<^îent par la pluie. "■y.x- i'i ■'■■'Xg- du nwis dé Septembre i^o^è j ''/ ^ .:^-'x-^iv^^,ifi:-Hyi^^-A--:B^^ «iPource'oue' nous avons donne a ■^[m^^m^m^'^M^-^^^^^^-^^^^^^^^^ ** a»c«Bes çerlonnes la chafle d aucunes '■■rfu#1i;'^^ ♦» de nbs forets poùr-thalfer à toutes bc- ^^'i;|lffe0i|î|i;ii:^èi:p^^ les^, ie(quelles perfonncs- ont. donné & '^ donnent à autres lefdites chaifes en •:*■■..■ . .,'■^^.^-•:•^.'^?v'y^/ïv-l^<î:v^^•VV^;■■•v■•vv, :■,..•■:■ :-•■■.■;.:•■•■;. i'j(y:;..\.^' ?.. ., • ■' ■-••..;.•■■ ■,-■>. ■\'v.,»'vt;r'.f-.''"--"^';ij:^-'"-''**-^-v V..' ; ^!,.'•■W.■•<^^;" '.',V---,:^ ■J' .,,■-■. v>- A, •■%■*.- .^Q;.■'^<;■:•^■.■ •■,. ' .......■!•:. -;■• ^-r-.'r-^v.' »;-i.:' .--r/ii -■.-.': ii parla neige ou autrement , de les faire t>ien fécher ail feu , fi le Soleil ne le peut ; au Heu de l^r donner dans leur curé rois ou quatre clous de gérofle , foit avec leur viande ou avec autre chofe ; & fi on connaît que quelques -uiis de ces X aient fait quelque eftbrt v dont ■>^ nketlés, ordonné eftqne nuln'y^jonr- ils puiffent être morfondus , jL ne faut 1. :.^y^'S?;t-. "if'::' *■ ■-••. i'. _ ': \---;;p- •>.;-■;•;.• ■;;,•;:;/ . ♦ * '.v •'. !'■:'■*■%• ■v'i V.s ■•;;•-•>*: -, -: •^.:.:.;;,i^^,>vl'.:M. ^ .^' «> cacliafler, fi ceoxàqui.elles font don* «►bées n'y feint , ou leurs gens, ou que *» ce foit pour eux ,00 en leurs noms. « 'PERSIL : -bnfe fèrtde^a Tacinc de f^rfii pour mettre dans le pot. On en met peu ^ parce qu'etlcj eft d'un goût çtès^rt , je elle n'efi point lionne fiptir ies^perfomies échauffées. Pour \t yrr^ 'fil ^ il entre dans les ragoûts 6c les fauf- PESER BEAl^COUP, en terme de Chaflè , Vclfiquand une bête enfonce beaucoup de fes pieds dans la terre ; c'éft /«ne marque qu'elle 4 grand coriâgc. PHTHISf E, ou MAL SUBTIL. Cette maladie qui vietit aux oi féaux y prend fon principe de l'élctnent del'ean, _ajaufc de ft ^oatité^ eft ^oijle , ^ I» pas manquer de les purger trpis ou qua- tre jours avec dés pikiles dcnicés, & au quatrième jour on leur donne une pilule 4ctrihts , au foir dans leur cure (cche, prenantbien garde qu'alors leuV mulecte foit vuide de viande. Quand cette ma- iàdie efl invétérée, il faut réitérer plu- fiéurs fois la purgation. ^ • Voici des remèdes fouvent expérimeu^ tés , qui pourrolent fervir. Donnez-leur 'de pairs oifcaux à leur pât» & de jeu- nes moineaux s'il fe peut. Les petites fouris 1 eut 1 ont fprt> bonnes , les leur opnnant vives \ 6c les pigeonneaux en leur pat, Le lait d*âne(fe donné avec de li clfeir., leur eft aufTifort bon : piiis tjuand ils feront pleins & en bon crat , il iie fiïut pas manquer de leur réitérer t; » >' \ -vvM' t' .. s '.'• .i «• r'i-f ^^- -.^v'- > «. , ,'.•.,■: v (■ c'ei riic TR '^ -n ^ des dés .■ "■ < 1 ♦noî t I trac bét I jpre dé, pol( qui de] ne val, "par * V '' / y c '^ ■I'I » i»i'f.ii -ià- 1 tu • ii»r«.^|w iV. -f-r- -V •■-■'•■■ ■ ■ ^ ■ ■■ - 'Il ^■'À ^:^ ■■K V «'f ; <• t Imeii- :-leur jéu- letites leur hx en fec de puis Içrat , tcrer '■■«•■ 1;\'' ■..<.. .¥^ 4 , :'•■/,' •?. ,.•^ ^>ï >*••• •■*, - : l-'_ #.:•■ «■"'■'•r.,^''^ *■: .''i.X ■^} .*■ ■ fV'V' • ■ f- . ■«■ t'-i.' ■■-.', -V' '?$/.' f-'. •»*: ■.€^!- .■•V, ..;.^-.»r' •Il r"^^''» •■.#?'. \ ^^■■ ^^^" ; - . f ■■. M ;> ' f ■*,;• j' '\ >il ■', ■ .'■ ♦ •■ vV:- » I •- * t A ■ »■ <•'• ; 1'' JÏ^I' ■'■,".■ '■ ■■W P I E. ,ll.- 'V '■ 1 ,'• ■>'•■ ipv ♦ .'V. ■ •-V ■ • ..* ■•,■', ^^H H • H .--ï''*- ■■•'■■■ H ^H ■ 1 ■' '' '* '"' ^1 •Pi ,*• ' , f .- if. '♦.-r. ■?|: lÏ!*. •|«S' V,v :r 'ttf. ;t M •■'.«■ ' v^rtf:' 1 P I Er V 3f I^ la purgâtioh. La manti^ doouée avec li ; = Xes l^i^ 6r(linairc<^ chair trempée & par mbrcèàu/cft fort ment bons ^ quoiqile * ceux de devaot bonne à ce mal On prend audi utié pot^ foiem foibles. Les loies ou pieJsde bccuf gnée de l'herbe dire chcvre- feuille, & de font pre/ijuc le (cul défaut qu'où y reW ■-!»• ' * ' '.'■ / ■^■^ :r •- 1 .• V '■ <*f rn. r.:. I.--- '. ■■f^ «' ; * ■ ':j- U'hçri)e noir.mcc laiicue de boeuf, & de la inc. Pe CCS trois herbes on fait icra avec Ù une •>■■'■.'* '.»♦ . ,1,. ^ on .>» r'ï«c- ^■'C^* .«■••. .«:>■• •' t; •', ^îr-r"- ■•, ...t >•.••.■■.■■».;• .,1 .ev' ■;-«i^: f chair àroileaii ^ cli contïnïiant^ îî en faut faire de fraîche de trois jours eh trois jours, & prendre garde qu'elle ne foit trop çuiie i car ^Uç M ^r^it rendre (a p 1 E , oilcau blanc ^ noîr. iî y en a de diverfes couleurs , mcmè qui font marquées de bleu. Leuc Vol n'eft pas Jaaut ni bien long ; elles ne font que vo- iler d'arbre en arbre. Elles vivent de lahd ôc d autres fruits qu'elles trouvent ans la campagne. Elles font leur nid fur les arbres , c'eft-la, où les Oifeliers ôc * les Pa y fans les vont chercher. On fait k cluiréfux/^i>i comme aux geais, c'çft ' la mcme maiïîere de les prendre, r^^^^^ GEAI. Il y a en Fauconnerie le vbl pour la ;?/>. Voyez VOL POUR LA. ^piEGE RONDE, cil Cuiim^l c'efl: un morceau de bœuf ,^ qui fcrf^^aux mêmes ufàges que II^^^^^^M tranche'"' ■■;■ ■:i-:>fK7»'î-^^ ■ . ■• %*P I E CE, en terme de Chafte on dit ' des oifeaux tout d'une />wir, c'eft-à-dirc,, , .des ' mcmes couleurs. " -''-■'■'^;0r',0M^^^ On dit la même chôfe d'uh cKîèn. PIED DU CERF, par où on coh- •*uoît fon âge. ' PIED DU SANGLîER,Vappelle trace en vrai terme , comme de toutes les ■ bctes noires. ■ ^al '' vW4>:.' «> PIED DE CHEVAL, il com* prend le fabot, qui eft tbut ce qu'on voit dé. la corne, lorfque le cheval a le pied pofé à terre. On appelle petit pied , l'os qui fert de noyau au />/>:f':/:=^i^..^;i;;?;'^:;r;;'i:JiS^ '. -^P^'-^^-m ^ 11 y en a qui ont le pied lut {àosêtref éclatant , ce n'eft qu'un défaut par Wct-«; dent^auquel on peut remédier. Leschd^ vaux qui ont l'ongle & la corne caf- lànte (ont ailes à connoître àl'ail; cjMI' alors la cpme eft éclatée tou» auoàur iilii; •^» • • • ■ ; ■■ —vv ■•',.•■•■'.>■■.":', ■«. '.i' • •: ■' .;;« - ','. '.',.;.. . iV.-. '•-;'• >••;•, '■■.:'.; ^. •; ■•::\. ■\.- Pour rétablir le 4/V & difi^J^rer pour quelq^ temsde' lui barrer les veines. ' f Ensuite on jÈsrrè ces pied^ plats avec; V3(^ fers a pantoufles , taiftànt la foie exr trêmement forte., autremet^t le cheval^ bdîîeroit. On lailTera le cheval en repo&' auelques jours après qu'il aura été fené. faut lui tenir le^i<4^ dans lafiente bienv moiiillée , ou bien oh le frotera. de ron Il ne faut graiifer les pieds que lotC" qp'ils fontiecsy&qu'il n'y a fuxUcor^ t ■ t' , ,, ;.;>. ;/y ■ ■^' 1 '■ ■*'.'■*• 9^' V . , :• ■,! ■•.-. ,;,..*;.■ •■■». > • »■,•>•• -.il ■ } ■•» *.. *«•. :'»■';-.'?-; ,M- <•■ P^'t I'. f ^■ X' t r ■.*;'. « , " • >. i '.' ' • •", '. ■» . V- ■ *■ :'f' ';^ '.K v:;:¥- :*,-,' >< . .!{.■■ •.-• t»» ■■\- ••■-■•v*:'j i..;: -, !'.'-•' .*... 3-..^: ■ ■(•. •» ' >^-j-- ■. ^^: .?;.;„■■••■■ r- ■: ^ ■', , .fi,. .,. .;. -..• '-S rti" Y. t.;»:'' -^:V- -V. •^^' . '.J-'" • %.^: ., - 4 ..' ,!*..■ ■ "♦» 1 v>*-> 'y ■ '• . ; .■-■ ■ ■■,(•' VV^Î^V >•; X: ••iv; :^'; -.*,;î ^ ■ •■■■■:.■■'/■.:' h:.i«^ i-^,- . .■::>!§:• :'xr*^;r?^H:>(;:;;-.-?: f ■•r-'i;'-':.'iï/-' ..••■i #>•<. W'' i. J • V .'V .':.;W--:'--. :'' '-'•'•#■■■' ^-i' .■■..■ ■•..■• • ".-■ -,..• '.'■• - f»'. Il •/■ '' "., : ■. ■, ' '.•',•'. • . '> •■ - ,-rv- ,' ■-' ' ■ ■■ :i ' •■■■■'•■. ■■■'. V. • ' -^ •■•!■{.•■■■'. • ■♦■■■' '':',;.' '.■< :>',V',n..''.' • •r •. I,. , ,.;3 M., . ■ i ■ > •. ■ '• .. ■ . ■ «■ ■'■ , . -■ -A' •,■ , ;..^-v-,.-..;-: ; ■.■; i.-'.- . ' ' ■■,;•♦ ;^'' '•'■>;:'^?»;;^':' . .. ; v:'''»- ^:'./ ■;"'■.'>■ ■ ■ ' '■• ,. '• .'•• ' . "* *■■ .,%■,' ' . •, .■' -- ■•'^' .' t tl' •■ ^ ■ ■ ■ ■ ■ " •^>V.. '^^■;•^;^^;r.• •'!^^_'^."'^■•• v'/-^'.;;. ;. ..V.' '» ;;■''-;.■ ;v:-; •' " " • .■■'.'.;!•%•>':■■: v V •.- -1^'. ; s^ ■:•■■'• h-* '. «vî' ";■;.■■'. ' '■■■"*V.j"-'' • '1^ '''•'.■■•■ • • ;•-,•.•.".. 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Il faut prendre de l'onguent du ^W, récendre fur de laHlafTe, & en en* tourer toute la couronne fur le labot ,'un pouce de large ,tihe éhvelope & une li-' pâture fur le tout \ rcnouveilervJ*emplâ- tredeux ibis la Semaine, & continuer jùfi:|u*4 ce que le phdfok crû..;\f i I Les w«/j(bl-battuSy ccft à-diré. p:i E/'^:--v--:?^.'^^-:-:?: que jufqu'au vif : puis y mettre deTon- ftucnt pour Içs entlouûres,^ çontiniier à lé panier tous les jours julciu'a et qu'il ne boite plu5,&fcmpîir Icpied de ce qui FriçalTcz de la fiente de cochon avec 4e l'huile de noix , & I4 niçtcp chaudç- mént décîans avec une eavelbpe & ligar turè par defTiis.*^ Rien n'appàtfe plus là doulcuf des piedf fol battus , que le vî* naigre dans lequel on a mis de la fuie de cheminée ï pour en faire comme une boililliejcn cuifant, dont on emplit le I|ùî ont la foie foulée, meurtrie bu altéK j^/^^ajjrcs Tàvofr bien nettoyé , flc (îtbùs ree, doivent être (àîgncs, crainte qu'il ces remèdes n'apportent aucun foulage- n'y arrive plus de mal. Cette foie-battu^ ; mçnt , vous .ferez alors delfoler le che-» ;rc peut venir d'une enclouûre qu'on iL^j yal,'^- \\-'^^^[r^^^^^^ S3L négligé t n ««■ m ■ ^:\-':^<-^: , * . .» v.r,'-/' '^t'" '*■; . f i-\ ' < .» l \*sâf..\ ■Wi"-'' •>■•:' .'"T In, (ans fortirde réçurie. Si cela eft, £c que le cheval boite fort bas , il faut le dedbler, &.on cohnoit qu'un cheval eftfpl-battu, quand la foie eft fcche, 'chaude & douloureufêr.^#;v^ 1*eXi*||ï;:ii'^^ i¥ ; Avant néanmoins de delïbler un che- val fol-battu , il efl; bon d'elTayer d'autres remèdes, te pour çeli on bUnçhira là iblc°4vecje.batpîr, & on refôrrérà le èhëvâî I qiiî^rè clous Seulement ; puis éa fondra de là poix noire toute bouil- lante, ou du tare encore mieux : on lut yerfera dfns le pied 9 & on l'y laillera re- froidir , puis on y appliquera tout autour h rémoulade -qui luit*,-'##pil/ s^-; ■:. ■ , ^ ' fe unelWre de. vieux oing , fai- tes-le fondre dans un poêlon , ajoutéz- y^ line chopine de vinaigre , & ép^dtCez J0 tout avec du fon } puis l'appliquez tfiaudeméiic autour dupieè avec une en- \-ïf;';;. bu dans répaineur de la corne > 6c on SalTe par le trou qu'on a fait un petit Hl 'arçhal de cuivre qu'on ferre avec des plncèï r on en fait dé mêtx)^^^^ trois endroits, feloiî que le pied eftlong^' 'Ji: ainfi on reflerre la fent|^ , enïbrtc^ï uéanmoi ns que les fils d'à rchal ne péné- - irent pointdans le piedj mais feulemcnç lans Tépaiflcur de la corne ^ cnfuite bu avant cela bîidbniië une ràîé de , (eu dé ; haut en bas (ans percer le cuir, pui^ oh ^ mer deffus de la poix noire « ù de lai bourre pour faire tomber reïcarre. ^^ ?^ f Quant aux pieds encadelés, le remède ordinaire èft de ferrer le cheval à lunette , ou bien de lui donner cinq ou fix raiel-l de feu depuis le poil jufqu'au fer , faifant pénétrer le feu environ répattTeur d'un^^ écu blanc feulettient, & en faire autant a chaque coté du talon." îsm^^'^^>k« / S: le cheval faîtj^iWnetif, c*eft-à-di- re , que tout le fabot tombe abfoluftîent , &. que le petit ^iVi demeure, nud» atta- ché au pivjjt & à la noix du paturon far des nerfs qui crbitfent^ par deifous , *■ :.}: .■«^.':-' V.; ■f-' y: V'V ■■■t^i-A. ■■7-.. : * ' . •• ;,,i'; ; t; a ' ■^■r: .,,■■"'' ■*• njéurtrie, il faut beaucoup plus àppro- & l'enrourent , c'eft un grand mal;. car ftpndir en ce lieu qu'aux autres ayec la de ton? les chevaux qui font ^W neuf , x«>rae du boutair , & oter delà |ble j^teC- il n'en échappe guère qui ne foienc eftro- ■ pics!. \ 5^-^ ^j.. «f 11 \ ,' . -^ *'. '«k ''T-! ilii'i.iiilf II I ..il ,...»p'U t iif?' .Mi. I li JL:^ ..■ >i' • *• iw * / r -.' I- ;:,>'. ■'»:. j-,. ■ ■-< "^l .' »' » * t '. • .f '. * » »: =tf' • f .> r'» ■^" V • ♦' f '■•■ rt. ■Jt- ■ » , ■.- "ç-i* # .'■''. :\ ,#: :: .>i.:- " «■ ■ ■ ■ ."' ''•»■.■■' ■ *■ • ' '•«»■ J •.•■! *•■ Vi-V w. ' *. *f: rW'' • Vf -rî, •» '• l." .*■>'. ..*, *; ■■.'!■- .1 > ^ ^< t t > f TA ■» ■ if' y . ■ ..- w-; ^ * V"^'- 3 "^ ' <(. t -*i<^ •>>-.:= f deTon- àînuét à cfc qu il le ce qui w » ««•, .* %, • ♦' ion avec i chaude- , e&tîpr e plus la ue le vk la fuie dç nme une Err.plic le! , de C\ tous ) foulage- cè qu'oit lufter une! lU travers ,ie, & on iiv petit Hl avec des î ri deux on 1 efl: long, , civforte ne "euleniéïit nfuite ou de Jeu de » ■ , puis, on « & de h .t i- '■f -y »■•. -■» .' ;■•/ ■ <» ■ : , "* r.ir. ■ «. -, V. ■*• > .' •^^ lï:; ■!■ V^V!- ; .'■/'• ^vJ^ »'■•:■:,.?- ■♦.•j <:.5 ;'..«'•• ^* . Jl .,'.•■«■•■.■ • '■.^.■.,«: tre. '^^mm Ile remède à lunette jl fix raies r, faiiant 'eùr d'un rë autant ic*eft-à-di- 'oluftenr , lud , àttà- paturon r . delTous n^al^car \ied neuf, ne cftro- '•-^!s^-C PI X} # ■ " ■ - * . pics, &: p6ur remédier en quelque façon a ce /?/> de chacun trois onçesi ^^.^ :! « &. le laites cùîrë lente- '■^;î-::-0^mtM. ju(qu*àcëqùéle tout (bit liéi ôtea^ ;|ê|>t le après de delTus le feu , & étant à demi :, Il ftoid, mêlez ce qui eft dans le pot dans * î|| ; la baÂjne , . & incorporez bien le tout. §!§ Ajdutez-y deu^ d'alun brûlé ei^ ii P^ d'brpîment ; remuez bien tout cela, & (î- tôt que ces poudres feront mêlées, mettez parmi farinés fi- nes de lin:& de Jénu grec, de chacun trois onces V & réniue? bien le tout iuP ^qiiÇ ce qu'il ioit^pré(qùé froid, & l'on- fguént fera fait. I .;..::; •;1^:, -#i' ..■•'•I.'. I My^^i.- >'' •I:' ôte lei*gros os, on les met enuiite danf ■ une cauerole avec un morceau de beucf « |e , un bouquet garni. On leur fait faire quelques tours (ur le feu. Quand ils (ont ' cuits , & la faulfe réduite , il ne faut poinC:^ les dégrailTer/ On y met trbîi jaàiiéii d'œufs délayés avec du lait, ou Je la ciré- j me fi on en a : faites-la lier (ur le feit, tC,';: |ri%vaii(,on y met un filet d^yerji^ , 6u 'de , yinaigret ' ,y4;^•k|ï;vo';«v::'s.^-■;^^■■;:v J^^ ■ MenehouUy quand ils font cuits, on leur ôte le gros os , & on les lailfe entiers. O9 les met enfuite dans une cafferoie > avec beurre, perfil, ciboule, pôime d'ail, lé tout haché i fel, poivre : on lés fait cui-^ té jufqu'à ce qu'il n'y ait préfque plus de lau(Te. On le$ remue fur la fin ^ dé crainte qu'ils ne s'attachent* Quand ik; ipnt refroidis, on les ji^mpp dans le reC*J Wntde la faufle, & on lespànnés V on les met dans ubé ca/- ierole, avec bon beurre, bouquet garni, bouillon , bon coulis, fel , poivre^ On les fait bouillir jufqu à ce que la faiiflè foit r^refqué réduite. Quand On efl prêt àfec- vir, on met dedans la iràvigôte compo^ f^éè toutes fortes de fournitures de Ùa^ i^W' tj" ' *' ' ■'.'*■■ >;,.-f^- ■v-;,v; •s imi/l i .•■;•«!: .,.'■. .•w ;■».••■ .< ■■arv":'';' •'I- ^.^m '^f'rv' •il- K ," .»•• (^-..-A • / r*^. PIEDS DE V E A U. ïtslc fervent ^ lade, comme cerfeuil, pimprenelle, poury frits pour enitrée. On les fend en deux , pier, corne de cerf, eflti^n »- dvette* on les fait cuire dans une^au blanche , n^n fait blanchir le tout un demi qu^tt qui fe fait en délayant deux cuillerées d'heure , on les retire de reaii, on les " dé farine , avec une pinte d'eau & du fel. preffe ,» on les hache très-fin t on les fèrc Quand ils font cuits, on les met mari- dans lé ragoût. La fauffe doit être afiair '■mer avec un morceau de beurre manié fonnée de bon goût, ni trop claire» ni ' de farine, fel, poivre, vinaigre, ail, trop épaiffe.'On accomnipae auilî des échalote , perfil , ciboule , thim-, laurier, pudi de mottfon à différentei fauflès» bafiHc. Quand ils ont pris du goût fuffi- comme à la Hollandoife, à TEfpagpole, famment , on les retire de la marinade , à la fàuffe hachéev^en furtout, au gra- on les farine , on les fait frire , & on les dn >. aux concombres , farcis , aii bafî- fert garnis de perfil frit. liç ': ;, ^ Les pieds de mouton c\\m dans l'eau, on les çptuchede ce qui refle de poil, on . JomeJI, Pan/lL ' • •^;:.,,-,.:^;.;;; ■••;•;'■••; •^•.;-. ; . ■■"•'■S' ■:>;:■.■ • >*."("■ '>'■»: ^.-■■••:ii,t^ .', ,^' \-:r ■.*51 ■*►. \ * ■ >r^ . '., '4*' • • . 'j . . . "» ' 'S-^-l-i'r. ,;:i^3'r\- ■ I*.- Si Ton Veut n!rvir déis pieds ét4£nfMm > «il 6n Êiic cuice dans piie boa* .' t ,, Y y-- M- I ■>" S W.:.. t^x \ V- # «(, rf. <• ^ .^ ■•V.' m / t ii 1 •-■(II*»'— «^'™'~— J»" ul:>;%»^ ^«J. .■ y V * .. (► \ •<• ■-.' J *• >t Kj- * i-»- •) ^iIm 1' ,.i'i'iii'i* i'ii'yi''i''i»iii "''•■'■'^> y ■ «liM|||a«*mpa*h .U^^ito^ ■ »L.'-i^ A :*^ ■^'^i k ;■ >. W' ;■ ■■■• ,' •'/ .; . , i ". v.\ • X 'ï ^- •■^ !>• ■m '-. .'I i i. j:.' " V .•■i- '•*'■■'/ ' K- . .fî». .*» '• .'f. "'.' . »..'»r', • -.«■. ■at' Sifc . . I»-. »•■ W- ■ >;■■■ :fe •!»;'.r ';m: ■IM .» ■ * ■■ •.■;■'. y. ' r'>. ■^aKvQ, '' ■À'-'-.'-t!'^' ,f f. ♦ • , '» ,^,- X'f\ 'j\' -..• ■♦"■,* I ( 4r « .»!.■ «ft-l .. * ""'ift. ' ,f: **. . •.••.. ■■■• >; ••y piErpiG. .'^ «* .•«■i;. •:.,'»• «V, ■^ lie brajfè avec dix-huic oa vingt petits ' hcns blancs*, gn fait un petit gratin * , •■ ,»• El G. •*. ■■ .».■ '>•■ yuîde, on lès coupe en quatre, 64 les met dans une calTetole avet un litron .#.1 •...'. H >. * .-^;; *;-;:•> i... «♦■ "avec de la mie de pain , un peu de fto- de* poîs fins f un lîiroii pour quatre pi- fnape râpé , un morceau de beurre, & ^fofa ) morceau de beurre , bouquet ; on ■'5'Lft i.. I ■'• ».<• #• .-<. .t'.r ■<■.■■»'•■' m ■(:■' M ■ > ■* ■"! -, ' .•.»j 'ÎV -k' ';'^-'.' > ».• t;??V; >. ■ »>■' ■"* .*'■'.•' '' V:-' -.1 '.i-l. : '.■'■,■ ', -«*r '.•*• •;- ■!' % .*. Mt- * >■' ••»■.'■• ■, ■ . ' •>:•'' ,. Il*» . .. t^V » • ••;."# ■%r V.IV o-,J^ ;;trr',-- '. ■<• . , ' * ' If" • i HV W . v.* ♦ --.I. '■<*■ trois jaunes d'omis. On mêle le tout en- fembie, ooL l'étènd fur le fond dii plat qu'on veut fcrvir, on met ceplatiîirune cendre chaude pour fairç cuire & un peu attacher ce gràttn. Gri y drefTe deiïuS les pieds d'agneaux entremêlés éi^s petîtt oignons. On fait encore un peu migeotcr jTut le fçu, après on en cgoutce ta graifle, 1^ on (^t delfus une bonne faulTe de blanc «ereati.' Les mel ^^ P I E R R U R ES, terme de Chadci faire fur le feu après les avoir yuidés , or^ ç'cft tequi forme la fraife qui e({ autour . ics counç en deux, on les accommode dès meules dé la tête d*riri cerf , daim & après^^^^^c^^ îe Tes palle fur le feu ^ on y met une plu» cée de farine, on mouille avec du bouil* Ion & un peu de ius.Çui|s,on y met une cuillerée de iioulis , iinpeude fucregros comme une noiietië,1&du lel fin. Si oii n'a ni jus , ni coulis, on y met une liai* fon de trois jaunes d'aufs délayés avec ttn peu de bouillon. On les m?l ^uflî coupés en quatre en fHcaiTce de * * ' ^ On les me^^^^ ei pieds dt cochon s'apprètentcom- trihe de veau.On les fert encore enf rican- *oreifie de'tochon^;:^;:''^^^:?)/:^^^^ deaux, à la crapaud inC; on les fait re-» ■.A ■ ' *..'. .■; •■ -» ■ ■.il «•''■' ■♦^ •- : ■ ■., ■ t -' ^ *(.. . . .,■ ■•;. >• ■'*.A'" •• . ' V J'-'-' '■^: ">':■' 'V-'/v '"■-:,: U-.'^l' •^-■>.; ..'.r'v. ■•.„^._ .' •••t / .'• V .'. Vi^T' ■? ■.. « ,r ; :> ..V ■ ■ ■ • ■ .. •: ■■■ i ■>. -.,; '•■ '•"'■■"» -'.,,.'. •.((..■ ■■v.,■Jt••rl^■• ■■,■ '•?;.'■;■,,■ '■•;■^ ti;? •«' •■:•/■.; '.•■,■••'"■■■«■ ■■■••tS^^-N'' ■...". :■ ■.■'■■•■'•' . '■'' '■ ' • ^' "I ..■'.-•i ^; ..^^ .•:«» ..-^■wv '•^^;.. ■'.V ; :'/;. ^i•••..'^■ •»■■'.. •.* • ■ • -'H*-.. ». '«^ .■•> • ■ ■• •■. ■ •^- '.'^ < . ; i - ,• • ."•■'■- ,'; -'i -t.,. !'.'. ' ' ■ ' ; • , '^ ^' *•' , (• ■;, •Vfc^'M.r ". i-.J'"'-:,. 'A--: ^ ■,(,*.•!• ■^ M >■ •■'■• ■••1"^ •OV. ■ ïf ■♦ •. ■■f, lO-, .<;''^.: "■ , ■■- ' ; ■ ■ ■ :■,■■ --fi. . . ••• , ;;:.; •''*.' *■»"•* . il»' ■■'"•,'7.' ■ .. ,.■ : . -. •. • , ••.',■'1 ■*: ••■<'■^s.. l W:- * '■i.fV chevreuil en fôrrhè Je petites jpiews I PIEU. Ceft un bâton pointu par urt Jç|^^^^^^ les Oifeieurs fc ^fervent pour faire agir leurs pièges. ||^| i PJ E (j X"^ ccTIont les bâtons dont oii frappe ô: cÉ ttic Ici bctes noires quaîid IcHes (ont daiis le parci le coup mortel ^■■' ■' eft fiir Je boutoi. ., .\?'^t^:ii--t:^&-#&^ PfP 1 EU X FO U|ÇH trS , ce tm câix dont on fe fért a tendre & les toile$.->^-v • ■"■a^:f«*^f-ï^''^:'fe,^''#i: . PIGACHE , c*eft 1§ connoiflance qui W''-^^iM,}M'^^oït.2iU pied du iahglier> quand il a une pince à ht trace plus longue que l'au- tre. ■"-. ''' ''*^.' ■ --iy^'^''' '- ' ' '"MÇ'M ,;.PIGEOKSI::.;r .;.,..>. : . tli^-'-* L'Article XII. de l'Oordonnance du mois de Juillet 1607. porte : .^■■:'''''^\fMi' ; ? »> péfiendons à toutes perfbnnes , Se « quelque état & condition qu'ils foient:, » de rirer de l'arquebufe fir les pi^eonf^ f> à peine de vingt livres parifîs d'amen^ n' .de. <*:..■ .m ,:■.,:'! ■^'■:''X'-^.:'irr'i' ^■C-Slif >* ■ «.',■ .-.. ♦ •r' ^ ■ Pi G E o N S. Les gros pigeons çochois , Îiuand ils ^nt blmcs, gras & tendres , ervent à faire des plats de rors. On les ferc bardés ou piqués. , On eh fait aufli âés entrées diôçrentçsi comme en fri^ J'cau fraîche, on les épluche, on les met 'càilJe ^ aux pois. On les échaude > on dans une caifcrole avec du boiiillon» un -■^.■.* »r. •■ Îjril, & on les feri de me me. Si^on veut es diverfifier depluiîeurs façons, on les fait cuire dans une br ai fe, comme une langue de boeuf^ (Ju^nd ils^^^f^^^^^ cuits j^ orFlesdrefïè , & on m'ét autour te fleurs cuits dans un blant, &on fert par delfus une faulTe au beurre. Une autre fois on met un ragoût de conconibie» ou de petits oienons , ou de monrans de' vaiucd* . •.-....■I. ■•."•;■•■■ ♦T.'"- ■■■-.:7-- ■; -■•..■»,■■■' ■.'■."-'*■.■.' ■■'■....'.!*.'.•,' ^ . . " ^^ _* _ i flçLes Ptgéèiis. ÀevolpfrèXt (ervent aufllt pour plats de rots. On, les fait cuire a la broche en velopés de lard > & de feuilles de vignes dâhs le tems. lU fervent auiH à Élire des entrées de beaucoup de fa- çons. Si on lés vçv^ fervir en entrée de broche, on les flambe & on les vuide; on hache leurs. foies avec un peu de lard &. très peu de fel.On ifemetdans le corps le foie avec le lardj on les fait cuire à la broche, eiivelopés de lard & de pa- pier. Quand ils iont cuits , on les (ert avec diftérentes faûlfes ou diftctens ' rït- goâts. ' A W Bourgeoifc^ échaudéz , vuîdei *, les paies rctroufes en dedans, on les fait blanchir un rhbmcnc, on les retire à W'r -»• \- .-*. * 'm !'"<•-- . ■:4\ I »,,'4j 'K:-^:- * 1 * :<%■ m 'm Il . /' it f • - , . .-1^. ■■■'A-, .-a.j-t;. ,' t. ■' L . . ^ ^ V>, ' C^ //, s). Ai t :' *" '. K ^ /^ W \ ^ (. ... .X ..'■ai,, . :>J*.. i'^^f X^l .•r-iiri iHii \m¥'\ '■édàl, «^ ■■.' ■■ -»■ -.%i ■ ^ ■i' % -y :■'%■' ■ jt' ' ■:v y. cr. i«' " .'V '■i. ■■ *' y on et un litron : quatre pi-^ bouquet ; on liCt une pin- ce du bouil- ,. i .,■., ■■■ » . ■• . ' n y met le lucre gros lel fin. Sien net une li^t* Iclayés j^vcc s met àufli 'ry:m •f.CT' . ♦ ■•'.■■ ? ■ ' é ' >mnpe la poU >r€ënfrican- nles fait rc- rvuîdés, ori açcbmmodé Quton fur le e. Si^on veut içons , on les comme nnic î; font cuits ^ it deschou3t- k on fert par Une autre conçotrbié, îmbriràns ■-t.' •»■ %-V'-:i , I .. :.■- ,:.,/» ; .^' >■■ m- ■. ■< ■ .» >-; ■>■• ■. "'■■ Servent auiR! ait cuire a U k. de feuilles fervent auflî icoup de fa-^l I en entrée de ?;^ n les vuîde, peu de lard, dans le corps fait Cùittf à d & de^à- on les iert lift'cïens' ra- • • • . , •* ■ ■ '* '' ■ I èz , vutdeî ; dans, ort les n les retire à ;, on les met boliillon» un •j ■ .l: * •><. ;/''''V)l; *;;•■> .■*■ î'..->^ K ".•♦• :y I p \f^ "*-r*^. 'M ■ ■ .. ■ T ■». ■% » ■../. 'itl'' ■■*'l. i» '»»-» A \i :\;;;f*;'"-'^ ;,i^ii;;' . '' t. t,~-:'i t .■'#. c '/■■y: '^;i ,.!,;■■ ■4- J5 r. . .>#*.'■ Jl' • ■■":■' ' 'M. 1 ' '■■ -, ' \f. ..» •> bouquet garni de toutes fortes, des cliam- TOo'ï*. deux çulsd'artichuur coupés en quatre, &. cuits à moitié fcl & poivre Quand ils foiit cUÎts, çn y met un pci .f>r. ' *.■■ 't .. -:^'- f. '■ t. f •*,* ,,;.?r»< .\ ':*'. ".■'5 f .' •X''" " lit •■•V r • ■■■■.•.•^#-,'-,:-'iV*'^ .1' ' ' • - - »•• . .Jf » ■■. ' •■'.»■' f j. ,,» •■ ,. -M» .■^- .. •■■ ->, - ."f • ■■4\ : ' ■ -t Ir I I^# I. •■ ■ , ■_; 'IS^ -V ■r ■'' '■t.. «',• >» PCU.i ,4 ■ • . ■smMS re , (âin - doux , oa bonne graKTe da : Pour des Plf'9s éi U matelote , on priend des pigeons de moyenne groffeur. Echaudés ic les pâtes rctrôulfées en de- — ^ , , „.^. dans, onlest'^rc dans une Caflerolc avec I "^ "*Jfon de trois jaunes d œufs , d^- * un peu de beurre , une douzaine de pe- - y. ^^^^ du bouillon & un peu de per-r tiis oignons blancs , cuits un quart d heii- ,■:(.' ■H . ''J"«' ''î^. P^.' * .V < .^■■V,.' m' • »,; , >'• ■ Y. '.. .•'■■> .*»»';■• .' '■ ■ -.;■ ^.".•V4 jo urne cuirs, qny met un peu de coulis, acon fert à courte faulTe pour — "'^ vî* ?^ °" "'* P*5 de coulis , on y met .i>-^-. - » fil haché. ^ 1 our àcspi^oéaùka/Ric\oii preni de petits' /^/^^o»»/ echaudés, viiîdés & pares. troufTées en dedans; on les fait cuire dans une braife coqame la langue de bœuf , en mettant un pei plus de ba^ Ï!^; Q"^"^ Jïs font cuits, on les retire fl; la: bràife pour lés metwe wïroidir : ?*^ *f^ 'f'^^^pe cnftiice dans deux œuft battus cpmjne pour une omelette , on les panne à mefure avec de la mie de pain, on iesi^it frire, I: on fort garni de perw ■■■■ VV. -' r»; ^•%kP: P^^fons hizctsfc iêrvent commn^ re dans 1 eau pour les éplucher. On met avec ujfi quarteron de tard entrelardé , coupé en tranchil^/tiïi' bouquet garni , en fuite une pincée de farine; le toac moiiillé de boiiitlan de de moitié de vin blanc. Qu^nd \^pireGns font cuiu^& réduits à peu de faune, on y nier une! liai (on de ttofs jannèsd*dBufs avec un pea de lait. En fervant on met un filet de yerjuf. On peut les actommoder de la ^^^^ .^ ^ même façon ç\Viç\cs pigemt cocbohSc les pjçeens de volière, ' P I L U LE S DE M I E R A?^r les faire , on prend de Xhiéni en pâte > oh y :•*.' '/•»i^ •'.•';■.■ .; '■■-' ■':■. '''■'■ y •■ ■• -. ' if't »■ f >' n-i!' :»■':• * • > ■^•.•* î-r •iu •,! v:. »■■>• O- '. » -A ». ■ '«' ■.•;,* :• ' : ,-■«*•■ .-.Jl' •■••■•■ . •'■ •■^.' .viM•*^•■■■••*^'■• -••4,. .•'/•.•. ' Ç-.V -'^vt . > -» ; > ■'■?•' îv • '■."■ •« •■•■■..,:■ '■• ■•V;- '■^'''^ ''^v' ' vr:-:''.>.^>-{^fti,:;vv--- .': ■-■'>^v■ .^^.,ï.rJ*'* ■?'.'-...';}f .* *.: :.'fJ ■iè'^ . ■' ' . >• (• ;.. • ' /v;.. . *■ .>.ï-:>^ ■,(.-,■*• nementejifricafîce, OU furie gril. Qu Tagaric en poudre; du tout on ils lont bien enfchairj, on peut les Kiire f eiifï^t une niaile> dont on 4it des^f/»/## cuire à la brochfô. teur accopmioder des pigecnsk la crapaudi^età la (âufle au yerjui , on troulfe les pâtes éh dedans *Hi°"f gros on les coupé en deux^u on né fait que les fendre par derrière; On les aplatit fans beaucoup^aflcr les os. On les ifait mdif lier lylc .■ •v-r •■<:• .a- refte de leur marinade; on les fait gril- MJ^ ^^"^ ^uô^d'une belle couleur do- rée. Qiiand ils font ciiirs,onles fert avec une fauffe faite , un oijgnon coupé mis dans un mortier avec du verjus qu'on a bien pilé, pour en faire fortir le jus, <îu on nier aycii boiiilloi^, fel , gros poi- vr^, & qu'on fait cl^uffer pour (êrvir fur les H^eo^s. Lç$^èmes pigeons Ce fervent fans verjus , en mettant une au- tre f^ulfe claire Se un peu piquante. A la place d'huile , on peut fc Icrvir de bcur- pQiir donner aux oifeâux >. quand ils. en btit befoin en Hy ver : mais on n'en don- ne, que quand il fait froid , aux ùctaêc aux laniers feulement. t, RrLULÈS COMMUNES ,00 I)i TRIBUS : elles fefbrit de «ynhe, 4- fran 6ç alocs , le tout Incorporé enfêmi.^ ble avec du fyrop d'alvina, ou de Vtam é plantain. Tous les Apotbicaires les Ji^ fçWent faire ; car on en fait pour let hommes, & elles font appeltée» ^//«i/^f de tribus. Elles font bonnes en toèt tems hors en Eté. On n'en donne qti'aine la* niers & aux facres. '^ ' PILULES DE MUSC. Pour les £ii. rè, on prend unedragme d'agaric , deux dragmes à\hiérM piera , une dragme de cubébas^ demi dragme de- fâfran , one dragme de fûcre candi , demi-dragme d'anis y quatre grains de mnfc , one dragme d'àlocs fîcoa'n , le tout incorpofé avec de refïcnce de «JpcHe , pms on en fait une maflè.' Ces ptlulh font bonnei, lorfque le froid eft grand , Se au fort de •'.■■\ .-«••■* >,■■ ■m .-jj-y<- .< !••;; t.- » ■• » '.> .->. 1. •..'*•. '.♦. ;■,». # ^ X .^^tJ X .^ t 'V> ■* 'é^^ftXm i^ik;^.» '-"■•V ■ » - - f I - r I 'r ■ •- '"' ;-fei- ■■■••■'• ■ ■■'■ .a__ . r .. .1. |i***yi ■*.fc>W'|)ifa MUti ) \ ■ -.• • •■ • ■■■ . ■■ • , '■■*'''' '- ■ '■/ '• »' ' '. • '. * ■■''• *-^'' . ■ ■ .•• •-■ ' -• •,• . , .<•, 1';, . • ■■;.,;, ■•■•■> -y..'- j. '•..>. '• •.*--.f. • .-^ ■>• A ■•■' ■•v:.;v.;:.;y . ■ . .. > I V . ■ y .■ • -. ■ » » » . ■.'■•*• • . f-'. * ■■'■' ■ ■i:^^p-' y-^ rl< ■».■ • ■ ■''■•, '' '' ■■ • • * ■ "■•-.^AK- •»-C-v * ■■•■ ■' j'^y., * . ' ■ ' t.' ■ ■ » . . . ' . V, î^ -i''»£>'^ . . . ' ■ ; V'. ■■... ■- ■ ,.'••• ■Tï'-.,;i ■>>;■■; ; ■•'■ ;"';i; >.. ■'•'-■■■■ ■■ ■ ■*.'•'' .• ■ -■ , ^ ;"''■ ... .'■'-.:■ ■-:;•• X; '.•■■■•.•A ^».•/• '■,•■ ''."V'-'?: .■"*:•;'•■•■• =ç>-i. *.■r.'/î•.^''.■.■V*^«•. V'* ' •'» . ■', ' '^WT** .:.••.;.%*,.: • .■ »■•. i ;-• uM'.':> ^.;^.x.N/i:SS.^v*- . . ..■.-*. f> ••• i'^"''; ïr" • .'•■)•.*■■••''.'•' ; ' ■'/■■■: ■->■■ .^ ■•ri^A .';;;•: ■:'*r,.\- î».' -■*.. .• ;■%»•' - ■ • . •'■ ■ ■ :'■:■• »^ i •'•;■ .••. .•.* v.-fff- ■.J:-'i^ -.» ^ ♦'■*■•■ .-t'.- -.» '. '. v .■> iJ-,.0 '■.; .^■ ■■« •?;■ .» -.' ;"^: ' ' ^» '/ •< \*i;{i'T >. *!: ■A.- A' 1.;, ,,0f: t: ■-'. '..!>■ s ,' -.'■ç ;■«:•'■■ ■•\i''>V ..;.•> ,^ -:«•..•/,.: » :4r * >. ■*. ''!^'"'àî' ■:,{,,''* 'S' .^••v,■i'. •■w ;; ■•;•• t . .... >• : ■• # ..>J^ il' >.•*■■' *;■... ■ ,■ .. .•' *■. '{i>V. ♦♦,' :mk ' ■.■ V-' ,«• ■ -■ b >^.': • i: ■ ■:': ■ifti'f \.' '■'■.<■ t ; PI ^■'iiM ''■ •'.. » ••^^ï^'^^ •;>#• .■ ) . .-•-? ,.«••' vT' ■ v,*,>' ' '. « V .-.-.' t ■>. 'l vi'>:. • ». ■y.: /' . rf< .A ■^(^-'■, . . '■,¥■ •i ■ "S .--• < 3^<5 THyveriilcn &ut peu donner s'en (en guère dans les grands froids pour lés factès & les lanièrs ' Peu de gens fçàvent fe fervir iàcrecs & laniers , ni des èfpeces qui leur ■M. '.if*;';* .v?..i^' ii(^ ■■% -'.'f'-rif.' '^•i. V . ..'^T^* t '■• >' .< • ».v ne 11 en 1 P IL. PIN. donner à Voifèau une demi- heure avant que de je faire, voler , de Iji grôfTeur d'un grain dé Trbhiertt,(Bi:nbn davantage.;::^-',..,.-i^v':'.^:|'-^ï:'C? Tout Fauconnier doit être averti, dç 3 ■•' - ■»- W-^ ■ „•' . •>. .< *:■ '» ..N ?V ■■< t y.'.&i ■ -.T ■ «. W'-i: \.\-' .1-' . f ' ';■ /.' .«'.i •Ivv irti.. ■••'■: r- ;»■«■, •*■ > '. f. ••, .« >■•,>• .'•' r V . :■. .t-: ' >■".> ■ i^;-, ..••*-; -T..-. ■m. :iy >: -a i>'!r-.' f . *•;' .■•^; ■ .iT) ;• <^ '*■ : ' ■».^' .■*.•'-'. conviennent, & quelques uns les mcpri*. ne fe fervir jamais que d'wi. mortier de ient pour ce Aijec. ^-... ■■■»ô-:...- : '"----^ i.^ î - _.. j^u-_» • PILULES BLANCHES ET DOXJr CE5. Pour faire des pilules blanches y çtk jbài tremper quelques jours du lard dans •.•»>• ' V > ',■:<»." '■:-^'s^. • A "'.»:>. 'v''.3.-' 1-' '■M '»V.. .■fi.» ■ .'. '« 'V,- ,. •>A iv,.-». •"vf:. i.i .;-, r^fe, ■I •,'■■ ,9^ •>^'* *-"ïï.' >-. ...A-.,u.=:;-, • ■• » ■'■.■;^'';^"V:. ' .. "■ "' ../■ «.J •'.''. ■!■ . ,.'• , V. .** •/'■ ,.• : V ;;'':s:/f' ■A '- -* •:f- •t^-, ".VV Mi ■»;• .«!' qH^ine s'amollit point par la chaleur, c'ell pourquoi elle eft plus propre. ;PILULES DE CAMPAGNE pur les 0 -/v '• V ■;*: J faaets dr les laniers /><«fe^*r/. ,'On prend deux dragmes de fyrop fait âvéç le fucre 7k lé vinaigre, puis on prend de la pou- die dé jclou de cérofle , le poids duii demi ccu, & du mcre candi, autant qu*jï s'y en peut incorporer , & on en fait une n^aife. Il faut dans ces pilutes les deux tiers de fucre , & même davantage , s'il le peut. Elles font bonnes en Hyver, & Pin ces , fe dit aufll des quatre dents de devant dé la bouche du cheval , quand il poulTe entre deux ou trois ans. * ' "^ ' PINSONNE'E, terme d'OifcIeiir, forte de chafle aux oifeaux. Il y a de trois fortes de pinfo7i»ées j l'une qui Te fait avec Iç féu & la palette > l'autre avec le feu & les gluaux , & encore l'au- tre avec un rameau en'duit de clu. Ces chafles font divertilTantes i & le font dau^ les bois taillis , & \t long des grof- 'f - .> .-v..- ■M-.--:- \ ; 'H. ^. t .■<••... » I II Wi . I >»« ». I ,,»•>>■-.» .• i,.:ru..n •• ■ ■•;■■■ ♦; ,•?. «:*?^; <• ■ • -r •' I ■ « t: '■ ':^v'. ' iu une aemî- s voler V de la ment, (^ non :*•;.■ 'J' ;t ire averti de Lvh mortier de e , ou de^ron-J trairçs aux pî- i & moili .' •. ' ' 'A^. •V». >'.»i; ,.'.•, .• ' ■{«;.' ,',;«■■);»• licament fortj , elle purge la le, mollihe & mire. Elle tîéiu drogues lolu-* èùt ufer de la :rve,en y met- du Tel & de la e^l'oileau çe^' te i fort pourri [boiiièr a rendre le bien purger i chien quérel- ' » ' "^ • - ■ ■ ' -:.•••. »'•.!%>■■•''■<■•'■ ■■' ■ '•>'''.', ■•..'■•(■.;.■■.■.". ♦• ■. w ;'',-:;.•.■■' ■ ,■:■■,■■' v:.;-= ;,';. ., ; deux iîouts des Si elles font lefle à la, bête,' k pieds. ■■'' -M^^A tie du pied de Quelle ils s'ap- pour tirer aux s, c'elirextré- hevaux j c'eft ux pieds de de- es quatre dents e du <;heval > deux ou trois ■ r ■ e d'Oifcleur , aux.^Ily a de 1/ y l'une qui ic palette > l'antre & encore l'au- lit de glu. Ces s , & Te font long des grof- •-4- ,.'-^;V'; '■m : •••'■ v/ •,: ■'- ri'-' ■■\;/. • • j ^ ■ >•; '•;«»' v,f J- ,\ v/ '.■ ' '.f-.*. • • ■ ' «■.. .-s» "ili ,y ''. ■ »'.* -•■ »■ ^:^ > ■ f - < .. ♦ ■'. » :.♦•' . V ■'»'.■ -iH. ,{.;.t.^i,.; •:«^'l' V.". . »•• ^ ■'W^r'; . ■•»• -■•-t' V .V ' ■*»^ •>>: (■.%* "■^" .•■^j' ./ t - • t : .*!•,» •! '''%,'^'- 'ty. H- ' «T '«'«. 'r. ,v ■'.»,' ■• ■•• ',^'; •\. ,«■• ■■ ••. ;.■[ >,i:\ •\^ .«•> '«.,♦. "♦,.. I^-S< •.« ••?,- .,*»,■■• ..►"^ * ■l .» - ïV ^ •■*^' * ■' ë -•>■ \''.,', ■■• •.»>■ ■•• » ? •>*fc:\ P I N. • * * ie$ haies &: des oui flbns touffus, v-"^ A l'égard dé la premictrc pinjotméé^ voie! comment elle fe fait. On fc met trois ou quatre de compagnie , on s'en va * .♦■.' d'eux avec la lumière , us ont beau k ■ , ■ ■ • -^ • • , ■ .„ » • " ' - ■ ■ I- ■ , ^^ - voir > ils né reiniienf point du tout, à moins qu'on ne tés épouvanté, eh ébran- lant rudement le buiflbn où ils (ont per- la nuit dans un bois taillis, avec chacun'^ chcs. Au lieu de palettjS,on fe (ert ici une chandelle à la mjain. On juge bien d'uu bâton B. gros comme lé pouce » ri-J-r': ;;^:..,^.-,^i vr ■I-. ,' «■ qu'il ne faut pa> alors qu'il falïe erand vent ; cai: les chlndèlles alkimceis n y iré- fifteroieiît.pas. Ceil pour l'ordinaire en Hy ver qu'on prend cedivertidement^ Il faut chercher l'abri du vent , car c*eft-là où les oi féaux fe retirent.^ Chacun, en énitraiït dans le taillis , ' oU le long deSj haie^i bblérvera de perter (a éhanoclle , > comme lorfqu'on en porte dehors fans lanterne, & qu'on craint que le vent nt\ réteigne : c'eft-à-dire ; on fait encrer cette ch|pdel|e,au; milieu des doigts , au delfus de la pàUme delà main gauche, ainlî qu'on le voit dans \d. Figure 91^ Flanche ri: Enfuite on met la droite defTus, en appuyant le poignet de celle- ci'fur celui de la gauche , & levant lés' doigts, afin que parle moyen de ce voi- le, les yeux n'en foient point cbloiiis j & que chacun puilfe avec fa chandelle mieux voir dans les builTons où les petits oifeaux repofent , fans qu'ils vous apper- çoiveht. Avec la chandelle qu*^oh porte, on doit s'être muni (bus le bras d'une pa- lette A. longue de deux pieds & demi ou trois pieds. La Figure tait voit comme cl'e doit erre. Puis, (î-tôt qu'on voit un. oifeau , prendre cette palette de la main droite. & frapper fortement deflus, alors vous l'étourdilTez fans doute, ouiltom- b^iort, & on entend audi^tôr les au- tres fe remuer. Il faut encore frapper fur» le bujïfon de tous cotés , & alors on met ainlî à bas plufieurs de ces oifeaux qu'on ramalfe après ^ la lueur de la chan- delle. long de (|Matre picds^roîtNSc uni , & au bout dùàùel il y aura un trou à un gros ier d'aiguillette C. Apr^cel pn prend deux , trois ou quatre douzai- nes ,qu plus , ou moins , de petits gluaux empaquetés dans du parçhemi% Ôii attend que U nuit (bit téhucVpuis oit va dans le bois avec une* chandelle allu- mée^ on la portés, conime on Ta dit k l'article précédent , & on regarde fous les feuilles, s'il y a des oi féaux 1 Si 01^ ea voit, on prend, un gtâaii , oh îé hiei; ail bout d'un bâton dans lé ttoû qu'on y aura fait , puis on le porte doucement &. adroitement fous le \ventre d,e l'oifeaUé On fait, comme (i on vouloit l'enlever : alors il né fentira. pas 'plutôt le gluaujr qu'audhtot la peut té^rendra , & vou- lant s'envoler y il fe prendra les ailes à la gfu , qu'il emportera avec lui, en tombant à bas. Il faut d'abord courte. défais, le prendre & le'tuér,cra!ntequ*éa criant il ne -donné l'épouvante aux au* très. Apres cela , on continue de chader de la. forte, tant qu'on trouve des oifeaux à fa portée , 6c de cette manière on n'en manque guère. " ^ /^^*.:- ^: A l'égard de la troi(îémé éfpece de pinfonnet , oi^y réuflit à l'aide d'un ra- ;^ meau, ou branche d'arbre D. dont les, brins foient émondés ^ enduits de. glu ; ou bien on prend un bâton long de (ix ou fept pieds i gros comme le^roucé» ^ à l'extrémité duqueh oirattaéne des hP^ milles d'o/meau , bieiTiienôyées, & pr^ parées pour y mettre de la glu. Il faut 'V: v'-rf-^v. ^. ,>">T .•!.♦•■ "'4^''. V ■-••■ ■/ 1 ■ \'- :', P ■'■%:■ ;v . ■,* feffi* •••• ♦ -j 'V''' ■.«■•■ . • : > ■. 'v' '-*■!. •'^■..- . ' ••• • . ; ■'■:. • ■ f'^^r-» .1. • Iwi. ' ''*>'■,' ','' - f^, ' ■rM' '.T» •■ >• -4 » f'^V,,^ I* f-.^i'.', La (econde pînfcnne\ cft bien plus di- faire en forte que ces brins loieht atta- verti (Tante, plus ai(ce & plus avantageu- chés , de manière qu'ils nç Te touchent fe que'la précédente. On fe fert aum de point, & pour mieux dire qu'ils foient chandelle pour découvrir les oifeaux,qui, rangés^n main ouverte. On peut aller dormant la tête fous leurs ailes, demeu- pluueurs à cette chaife^ mais il &titçtr& rent immobiles, & quoiqu'on foit proche fur-tout trois pour bien chaflèr. L'un. # ■.•;v-.Tf ■ -•■>. ■frr'. l.'\ •;■•■■■•■:■ 4% ''■^•r > 1 i ■ ■'••■« ■ '.■■ • I " ■ *■ ■ V -/..*■■■.• '■*•••.!•■ -.^ ■1 . S".'. •f ■ * ■■■::%: \ • \% ■' .■.\J\>''. Hv 4 J l \. « ■«i *» /• . . \ : ..■■ ■ " rr V . ■A.i ».- I r*.'.. ■ i. »»i# »i.'.--^-< 1.1 ■* ..*. .a-jT- :>'. :M :•% ;s^: •t' •,;^^■^'f'^'■^.. - '. .^.■ IJ, ,>it:^.r y •'•, . . !;. 7 •'.!#. » .v; ut ' ' ,-■" ■' t ■■ î. . • . * ' ■ ' t ' ,' s \ ' • •lJ''m\' • v-^ ''■■.ii'*.i'^-=Vk^;VvA lîvL .v;"-:'^; m :h-:i:* r-^':''':W--.-v-'r^-^^.v?-'^^^^^^^ ks, torches de paifle E. i PI p. m-y/}^- m. A^ I P*~ ■ .;' . . V :' ,"-■ » ■•■» •,■'■*•> V:' '^- ' ■V..-. '■m ■••■A .«■•. ■.;<, porté IcstorcHes de paillé E. (car cçft gr iaulîî au fèii qu on prend auiÇiïcs cfilèaux ) ^ *Paiitre bat les builîuiw^ Ôc l'autre porte ^^^^^^^^^ .,i^^ ^,. . , #^ rameaux pleius de glu. Qa né challc ii^5|'K'^5i*>i'i^i^'"'^^'^ ^^ '"'% «l"^* buillbiis ,:& jantais '^'^;tefï^^:'^:''-''^'iï'f'î'^ dans-lesbois, crainte due les' feuilles ve- . ^ ;>^ii''-^^i^^^ a s attacher >ux glùaux , n'empê- V : 1'^. • . / V :r -^ •^- chèïit Keftéç Qu'on en^attend. Il fout que ceiui^qiti pènc le gluaii foit fort adroit , |s^ foujours vjgilaiit a oblçrvcr le iol (des fifeaux, & a les fuivre quand ils (ont partis du builTon; Q«ê la perfonne^ui a y\e feu , -lé çieîine le plus^aut qu'if lui cft f poflible , & qtiand tou^ îeS oitèaiix' vo- » feront autour ,\ croy&nt que ce fera le- ■jour qui luira} alors avec les gluaux en 'main, ohies pôurjuivra vivement pour ?- te» préiidré; ;il cft befoln d'adrerte & ;^ d'adioih'xlâriis getté occaHon; & c'eft par ^î «es moyens léiils qu'on. p^ut faire bonne -; tharte. On tue les oiléâux»>à melure -^ Qu'ils (cprennett| au piège ,. q^r ilspoucr ■foiéht épouvanter Iqs^ a vitres |par , leurs .f ^ "'■■■••••■ ••■••ti>, ';■:.'■ > ■■«?M ' .''îir'ii .■, ■ 1-3 .t 'i'h'k 'i^^.'^ ■ ■'•■■■■ '■;'■'•:.«'■•'■ ^g^, ■■*-.'i^v''<".'r;#-.-,f.»(''^* '.*:.,•• ,;.* y- I '■■•.y, pour ctttr charte. On les emporte^ en vc-J| loppcs d'une t«uiHe de parchemin hiouiUd« lée > obtcrvant de ne les ciinuîrc quèi il ' iulquaun pouce prcs de lextrcmirc dciv'l^ | bas. Oij prend ordinaifcment des n;jeiy|||v coits^ d'ormeau loncs d'un pied, ^^^^ym^-d^i'^''. ., On a un appeau pourappeHer lés bi- •: Op (eaux i c!eft par ce moyen qu'oîi les ifuîr|i^ véîiirau piégé. Il yen ade pluficurs fa-'; ' çons i les uns^ lervent de feuilles dé} lierre, 3c les accommodent de 1 ti nianiç C^^ ^ **^' que le marque la Figure oli. P'iamhe P'I^yy,^.^,.^ *i' '''■.•/■i',-.v:''.i)»'^' ^■'A- ■^^■'W' ^^' .'4*' .'•■'<■ !^-|^*;. ■^ . i •"'■•!•?.. v^ z-^- '-,■•'■ V,."' travers 4e doig ,foic t.'* qu'ils ro qu'ils joien |î|fp,':tre. Apres cela inftrument de le r'^à Jer conVfrie*on f nettes. P autres rmrn^ de fer blanc E. /^ ,. comme li o rïîpltié.eii Ion a main deilus L'^^..' ' ;;;^''-i'::. 1 Jaîrcplaiir & jqi :^'' • ' •,'■••■■• ■%", ,'i,/, 7'. ' •«* man« .-"?'>•■ i.-V.' :'.■?'■■ I ' À, - \. . ■ ■' '. ^ ' ■ I ■I.-»" ■.'^■ • '. •■-/•*•. r # lls^n preimént une A. SU on en plimeurs, c'eft' afin dén'enporm quer,, Ils font un trou* B. a patTer lui pois , direâement iar la nervure du mi* lieu, & mçctaiTC le doigt iiidex dç^U tnain j::'P'-:-:Avfi le fond un peu t< .!'".'V-*^' ■* •' V..' > ■ •_» » ^- ^f- Vf! P .•;.;• V' •;';M*>''^* • ./ ■-■■ fipedux , & en contrefaifant leur cri. Elle fe fait ordinairement avec des gluaux iircparcs fur Un arbre , tandis que l'Oiie- éiir caché , attire 'Jés oii«aux , comnié nqi^s t'allonsdîre. pe toutes les chaffés qa^n fait aux oifeaux; on peur dire qu'il ^ mis. On les y voit venir pr bandes, & p'yen.a point de plps divertiifante que s'approcher de l'endroit oA Je pie^e eft la pipée. Elle n'çft point émbarralTante,/ tendu. D'autres fe fervent d'une teuillé lie donne point de peine ^ & fé fait dans de chiendent ,\majrquée M. ( Filière 89. trument rellemble allez bien au cri des ^eais , Iprfqulls font animes contre chat- huant , ou le hibou. Quand ces tés d'oifeàux éhfèndent ce bruit,i s y vo- lent fous , troyant y trouver leurs ennei 1: /^ r 4* S ' 1 .*''■ % Ê ( î^ :% uo téms , ou il y a. encore dû plailîç à refpirer l'air. Qiiand on veut prendre ce* : oiyertilTèmcnt, il. faut d'abord faire pro-^ .^i'vifion d'une livre de glu, pour en en- duire qiïafltîtc de. petites ramilles qu'on plante de la manière que nous le dirons ; daiis la itiité. Il faut avoir de ces gluaux du mnoîns fept à huit cens , qu'oii*accom- modè i la Qiaifon ayant que -de partir ^■^^■^•^^■■^■^■^^S«|3.. un trou dans le dr«^ a^éz de qnel| rexempfc des fei dft-t'ia re le rtici i, . . ^ - ■ Ces pipeaux é pàrnyi ciix celui ' bu plpcôt les port , pour les tailonsi ©il Ce charge de va au !ieu choifi te fait le matin , jufqu'a ce que pour le plus, fôr ' ^^}ks$i Aftre foit : Tes oi/eaux remp! -fés pour les nourr pés d'aiitres /oins ^ prêtent att( qu'ils cnrenc îer , ils^ {)rendrc comme < e. matin la natu chercher de quoi plus volontiers, i aux voîît qu'on c( .' W^'" / -H '■■:.■. .*.,•■■. ^ ■ 1 CjU au tems ( Plamhe F/, j^^'ils tienneiu des deux mains par chaque boin, & là mettent pat le milieu à plat entre les deux lèvres , * iufqu'a la nervure du milieu. En fuite ils m prelïént leui s lèvres, & loufflant dou- cement, ils contrefont le ^ df^la c choiiette. Quelques-uns premient deux petits morceaux de ^ bois K. »• 3^ longs comme le doigt , gros comme uii v •■ 1. aind qu'il y en ait qi puilfe faire jiend »«*^*^l ^ji-y.''-A^i occupés àprcsleu guère d'aller ai' i force de chalfe eft a moins qu'il ne ui lont le prtnc cherche. Les boiî ; • V s •^■ 'A. r- ,< • ' ", «#.' ..^^■ K ^^ ^, • ». '• »• )»■. 'M' %fi' ■ '■■•"M.' "\ .;:V^ *V *\ i'. ;♦ ■ «, *, • • ■m \ )■ .;'« V: ■'5," .€ •* ■H'" / »" 1 ■f " • / -. ,' -; k'„ . fV, -.5, ';»' ;'^i 'v ^■.■• "'#: r.v^^'s . ■'w.7'iï»^^f - ''Mf ';'>:; -. , '••'.■,11 I' '• 't*v ■.*','.■•;.- • '^ -. .,,.,1 ' •-.¥ •V ^ • /• • 1 ;.' 4 ;r'rA:>>' iisT.-. Tr: >. ••'■#. Slte-''^/ ,v * iî*C'^t";'^if^ ' * ''îfS,. &i •Y U à' 'h\^: ■Wi. ';»»It'4' '.'V; ;« >*>? _ ' - • ,',:'iU ■■ 1'.?;* ..'.■'-kt,!-- ■■*>4" ' t"' »*-..:/t».". »• "■'..! .■■«■_'• 4J%fï«.'l: •.•-,:•'».'■ • • • ,. * . ■ y^ , • *, „ • ■•'1/^*. . • _ • traver|jje doigt , & un petit rubâir de , iu$^'& dé cinqikfix ^m, Ibni; les lieux /oie L.' qu'ils roe^jcçiiit entre le$ deux bà-" ojdinâires^qu on oiôilît pour cela. Il Èiur tons q^JMls joignent cnluitelun- à laU-mouc l'endroit ioit icàrtcjJcs chcfinîns , î^Ëïë; tïc. Apres cela , ils approchent Irpctit ^crainte que q^quun vertant a^afler a inftrumcht deleijî^léyres, ^Icfbîïr'a^^^^ »ïC gâte tout lé^mvftçre, âî^- 1er conittie-on fait un /^i/^riiHdc mariort-ïjlpajns le Uèu où #i veut Wj^rr les oi^^ nettes, jp autres (e fervent d un nrorceaa y|wut qu'il y ait un ^>ecit aibrç haut de de ftf Éjlanc E. /-yg^rr S^. qui eil Vccp|r-pi|rqh tcw^ ' bé, Mnme fi on ioiipoit i/n cntèphoirlpfoïi cînqùariic pas \ autrement ce fêtoit m ^ . ' f' •lii .■» ; -'II- •h- ■K . "(rr !!' ■ ; * t 'I. rj, r I •■ ' '' ''#'^'^" : ■ ''5 . m:,- ■■■■'■■: -'•;-,4*';:.,-.1,;- ■,41, ■■■•.V'--'\!i>. « ?• 1j> •^i'^'V .' r -^ -» . ■ . '* . « , ■■•.•• ..'!■ .-V ■ . . m' ■ 11».-'..;. ^•v. 'riM moicic en long 4 & aptes qu oiili^ liSiSî JÉivIÎ^ ^^^t*^;^;ws:v;'.. #^*;)?;.; \o } •■,.r:^•.f4^fv;î']■ y ■•'v::-'^ •■ >'^; juiqiiraubout. ' :_. ,$^i$M:'-"9'§if!^ ,■' ^ draaflèzde'qnelleformelidoit'être'paf^^ fait /oîn prend' une fcrpe co iirf-'clË|&pw l'exemple des feuilles de lierre^ puiiqu'il autte^ùtil (cnÉlable: on to dcip«»tet ^'^^- ^^^i^^^^ • k •■'■■'■ ■■ •'>^'ite, ^ ;•;*»♦. •■/V >•'■■■■■• '/'■■y i'--\ ■ ^X'"'' A*' ■ •,;':•>;■,;< . .., -M^-: ■■'^":-'' -,»••••. ■ ■é > >» dot ia re le rticme eftèt. Cc^ pipf^*tx étant prêts , & choififlaot |>àrn lieux ce[uî qui copviini le inie^x, bu plptôt les poirianç les unsU lès autres pour les tailons qu'on dira dârif fa fuit€| mM charge de tout l^quipage , & en ya au lieu choifï pour là chaflc-, Li pipeë fé fait le matiri,,depuls la pointe dM jour jufqu'a Clé qiie le Soleil /c levé , ou pour le plus, fôr une' demi-lieurf avant! ^!LS^ Afljc Toit couché j car pour-lors Tes oijfeaux remplis des ai imens néçelîai- fès pbur les nourrir, & n'étant plus occja-* branches droites, dont le pied eft âôïgn long^ chaque •brandii.'MW'v^^^^ & (^n 4elll^;|pn plante tes gluau^ cdà on|[eicend M dcfïus l'arbre > qu*oni ailccoËrhodcf ainfi ^u'bn le voîl daiisU ^m-e hS. PiMmhe^rUA. eft ;i'ari>lt, fe tronc des branches coupic;es, C, j^uaut dijpgles tant furies branches émo^^^i que fur celles quifoRt coupées , 0. çbu^ de (erpe ; ou hoche faite, auxbr«iche^ pour veut, .s marque #—: ■.;\' .» V%. :%■;? pes d autres /oins que de ceux de fe re- de quatre pieds de farbre A.' & le tirer, prêtent attentivem^entroreilleauîK^bout eft appuyé contre. CeUfert à coik y i^ns qu'ils enrendenr, Arpaç un inftinéï particufe^ |Is y volent , & ie lalfTent {^rendre comme on le dira :. au lieu quç e. matin la nature les invitant à aller chercher de quoi vivre , ils fe dirperfent plus volontiers , & font moins atrentift auN voix qu'on contrefait. On ne chafle àinn CjU'au tèms de la vendange , quoi- i qu'il y en ait qji prétendent qu'on le puilfe faire jiéhdant rEté : mais ils fe \ trompent, car pour - lors les oileauic ^occupés après leurs petits ne fe ioucient ■ guère (VaJIer ai leurs ; outre que cette Torre de chaffe eft prefque înfruéVueufe, a moins qu'il ne «s'y prenne des grives , Ipui lont le principal g'bier qu'on y re- rir les perfonnes qui chaf^t. On peut faire cette chaffe fans arbres , ayant tout autour d'une petite hutte où l'on fê met des"^ branches gîuées^G. ces branches s'ap* pcîlent ^« pUiJfes, ' j|. "* Nous avons, dit qu'il falloît êtffà U pt'péè écs la pointe du jour, & qiuTnd on choifit ce tems, ôivdoit^dcs la reillc aller dans le bois, obfcrvefïon endroit, choi*- fir fôn arbre, & le tenir tout pr^t à y 1| j| mettre les gluaux*, af^n que lorïqu*on y ya, il n'y ait plus que le dernier ouvra^ à faire. Outre cet arbre , ainfi pcéparé, on coupe encore des branches dé tai lis , qu'on àiguife par le bout , & qu'o^ plante tout autour, éloignées chacooè cherche. Les bois taillis , qui ibnt touf- du pied de l'arbre d'environ quatre pied$ ■t. ^.* .:^' zv 'U ■!fi,-v!--: *>t^S .ft t '.»' * ,v 1.»* , /. ~\ ."fe^; r.t j*. ».., ' ^•« v'^.'' .iV'\' ■■_■ ' ' ■« .•■•;.'*'^«.. ♦m ■/^ iJrKl' . ■■■•• iM' M • ';. ♦ • I '*v, ■« t. • •■■*'■■■'■ \ 4:- ■■;^' '■ , ' » X /■ ï^.- ., '• .■ ■. : ■■;■;».;:■.- •>•• ' . fc ■ ■ •. i '■■«,. - • '•■ .•.■■■■ ■• ■■■■■-. ■o,---y. -, .v^ .•■:•■ -;ï«^ ;,-^!!PU.-:t ,. •' ' .• ^■ ' ' ' ■ •■ .1-. / . .■•>...■•»!.■•. • . .>■■'■. ' » . % • . ' '. . /• v'": %--.-'';:;^r:;,;'\'':. . ■■|H *'i'-- >■»*■ • o; :^^>^>'- V' ,1, ''^ ^.i: (4.!.: 'm /^ '/..., f 4';?^ .♦« .V. »• '" '.''• .. ." •■ / » ■ . -m' » » ;'<^-^^ S' ■A ■■■ ^. ■'■ ,«, 1 ^ #,. V.. V . •c- •■ 35o PI P: H. Ces branches doivent aller en biai- lant 0tnbralTcr tout le tronc ée l'arbre , & former au bas , comme une efpéce de loge tcrmince In^ pointe , ainfi qu'il eft margifé dans la ^Fi^ure par les lignes ponâuées, capablç de contenir trois ou quatre perfonnes, ^ ouverte d'un côté pour y pouvoir entrer : on fe tient là tranquille, afin que les oifeâux ne vous W-- p I 4^ i » t #,:'Y' . 0- 'en fuite viennent plufieyrs petits ok ailx , comme mefanges", pinçons & aù- tf^ , qui fe prenant aux gluaux obligent Ic^gros oifeaux d'y fondre.. On rompt raile au premier pinçon Qu'on prend, pour le faire crier de tems cït tems > ce. qui attire les geais & les pies en aboii- dance. Pour -lors on changera ae pipeiau} on prendra la feuille de chiendent , ou le l 1 •Mv ^xr).'X •■*:■• y. v^^..:?^-i; .-.,, voient point ,. parce h: ■■.•■',': ■ ■ '• i''-' 'ri >■■■■ .■>■' 1 ■ ■.»• ■■..■ ■> . '■Jf ■À:-^i'>\ .' ,, '\ : Ce dernier expédient éft un peu difficile , l fait parce qu il demande ' trop de tems ^ pour un amufement tel que celui de. la s pipee, toit pàireé que les Propriétaires '^ des bois ne voudroient pas le fouftrir, arrête au premiers H fe trouve lieux avec des clairières dans les ibois taillis. A quatre ou cinq pas autour ■;-i' ::nif «'ilJppi^ on -fiche^ en-terre d*âutres^ ' •'l^ii^^i)^.t#:ii^M.;-j->':ill^^ làns ordr« : on les -fait ' •;:5|ÏÏ'SÏÏ'Si'£'^: vIS^ côté de . k clairière : -on les. pl^l^^roonde un peu par le haut : ipn les garnit ^ ^" -'' après y avoir fait pluueurs en- mx de cette efpece fondent par b.ndes c l'arbre , ou iur lés autres branches V . ".'jv ■ - . t';;;.-),-, ,■'.:•'•} îéi plus queftion d'oreilles que SS:'^?^iii'i#:i*t-;!:i4^ tomber, quelque oileau , & re- ^«ïarquer bien de l ouïe ou irlera tombe i ^àîs f pur àybîr lé plàifir qu^ chafle ne loit pas- Éinsftuiti voici ce qu'on Èiit.^ r..: y; >:■■." A <'-<. •::\.J! ff! W' .-"«• : f% ; -i'.s ' rt* ■ ^■•^•< ■■«. /. Î5W 'J^ • i ..'./■-■■.; , »..--• ^ 'i^'' >■« pièges.^ M ousjceux qui loni de, }i pipée s'étant retirés dans la loge ^ doi- vent (è tenîr bien tachés , >^ire le guet ichacàn de fbn côtéV & S*^^^*^ "" P'^ £ond filence : hors celui qui dok. piper , pt^qni^mint hit fc&^ptpeaux tout prêts , îiippelle Us piCes^wl felpn l'ordre que - .;.V ' '■•< :.:,'^ •y. •• , ■ » ■..,i£\ :^»> ^,ffi:. ■■i.> rs,,... ■a- ■ ■»•* '•" ■:.'>. U' woici: ^^11 fera jouer «Tabord k feuille de lierre qui imitera la voix du geai. A ce bruit, ce qpi eft aflèz remarquable, le ypi^iplet (^abord vpie jufques dans k loge: ' •■ .:■:. -^ ■■■■•••• .. ■ t. •"■! * . . ■ • •■ •. .>... • '•■'■■ . ■• •"■■•.■ ...... .• /• ■■■■■ I ,' • •>>, ■.., ■. ■ ■: •■ . ,. ■. •' .,.,'îlv. . ..'••'. . ■^•■'•■- •' i-.'. ,*•• .... -• . 'kÊ I ^^. au piège, fe percher fur rasbré, s'en-* gluer ôc (pmber à bas. Il faud ra. faire à un gedi , ce quon a dit de faire à un pinçon, afin qu'ayant l'ailé roihpuc , il crîé^ôÈ qu'à fa voix tous lès autres oi- fea fur garnies de gluaux. Pendant ce tems là | 'oh voit leis merles plus rufés que les au- : très oifeaux ne point dohhélt,àk vérité, ; fi brufquement dans le piège, mais fau- ter de branches en» branches , obferver , pour ainfi dire , tout ce qui fe paife dans cet endrpit , & tâcher ,. crainte de (ur- jjrife , de découvrir ce qu'ils entendent. Ils kutillent j ils vont & vîeijnent , & font tant néanmoins qu'à la nn ils tom* bent fur les branches de taillis garnies de luaux , & s*y prennent. Si-^ôt qu'ils f ont pris, on les ehtéiid crîçr: il faut pour-lors y courir prompiement, & le plus en cachette qu*i) eft ppffible. On a quelquçfoir de la peine.à les prendre,? pai:çe que quoiqu'ils foient pris par îes| ailes , ils ont encore aftez de forcé» pour emporter avec eux les gluaux , & tâchçnt aind de s*échappér en ~4ou- rant. . ^ '. -;, -^ : : '^.^ ■ y 'V -, ;;*f 'y ■-• ; ; ■iz'C^y.ri,. y, :; Les geaiîs , à la vérité ,. ne réfïent pas 1 beaucoup de tems fpeftàtcurs de tout ce qui fe pafle dans cet endroit. Us font oi- feaux rufés ; c'eft pourquoi fî-tôt qu'oïl * -8*eftapperçu des embûches qu'on leur j|| drefics , d'abord on les voit s'envoler, «^ i • i- (*■(? ■»"•' Jc^; 1: '■'■■m :«>■ '■ M- •> i'-3-;- '. .'('■ ». ». t:-. ;*• •• i ". ». •|»5 * . I ■ \ '. •:• f * , .J, .../ --■'♦» '•^'i '■* .". ■ ..-*. ■. ■J'- .«• •■ ■ •.■»: .!•• •ï^- a: 4 • ri > „<*< B^ .■*■• ' •^ï .?. -.T. M. ^«1*. X... '■% y.U: .*■■ .%• Srf'^ t *.'■*■ ..jj^. '. ,' ■*. •'•'v . .'• .•■.. ^,' .% •*.. • i • . *■ ■ '■'W • „. «, » •/ •' ' ' '. * ^■■C -v^ # ■4 y. •'■'W--' jgf.'. - -., ■.' «f j > -»■ •- h. » ,■ . t » - ^•.. .»'•'/ È^"'. ■y |. J^B^. < V f. - ^^ P > .' • r-. iiiit loin de grives, qui V tout d'un c klâ glu & I dance. Il f je geai, & ;! ton tour. L ^^ à lé^jard de ' * celui dû ge • 'merles fbùt * «eut ( la s'en prend r pour reveni droit, pren chaffe. Al comme ils Pur les.j^o :nt. âcs pféges cartent de ( jours : ainfi un autre b après,, fîl'c W4roit ; cela ces oileaux ir s eft voulu i' '.;/ ^y *■ "ia>-."i». * .'■ '*■ •ÎV&. .-■■)' .■v» î// I PI(^I ; xne choiè^ y • PiQjJEI :par un boi de k réiîfta "iàgeàuqué PI QUI -cheval éta -' difens. ■' J jPISSEi ^ .lé iang; c< I grandes ch travail, ou r yailleau roj :)f pi/fe»t le f? î.*^quînel( échaufïcs^ .;è--:^^;:-€-Pour reE " ^u fang au 'y> lès. matins Tme » I « ■j 'fe ,W ■fTiS)»' p. V-i •>!' *■■' fi,. s*»' II - i » '» ■■ -fr *', ■*'■»♦; - ■ ■■ :^^^ ♦' ..'V , •'' ■ lîi'i^- *.■» € 7"»^* • l: wi' ' . ■ ' • P, .';■ ; <■ » ■*'^^"^mr^:». -.•'!#. '1/ «'» .#■.• . . * ■ ''■^■' *'- «J- ■ =f • 7« * l. '^I • .» ? » J/:: • , ' ':• '*•: '■*•;►.■.•>'» i ifl ti s. *':V' . '•?■-■ "^^^ :p ^S. -.P L A^.:. ■:■*,'■■ ■ ■ ■%■ . Y.' ^■:^>^4i^;*|■:••^ .1% .•• -.-^ ■iirfv ■T- '#^^ -1 ■ ■\'5i*?'; ;#. V 5...'; •■ »-l. tt ■ :• .* :''.-;r:'"f.-.;-' ^r. '/ •'■ ■I,'»' LA S î^f ^ilr loin de-la. Apres eux ^îeiinieht les Que* fait kvççSrîn t>tiii)c dl^^ fnfo- , vîleiît iion de foie d^ntlttiolnç V & l< tenir. bridé quatre heure* avant la prife 9c autant après; On continue ainfi toi» Icf jours pendapt Ox ou fepc jourf* ;fe $i le cheval qui /^ le ûwi| • he^U" coup de chaleur & un battèmtnc dt flanc , oh lui donneiirtotts tef fôtrs im Uvement ra&aiChiiTam 'r PQ réitérera la (àignée, & on nnêleràdans levincmcti- «" t.;../ .«"..••i"' •^• '•© gdvés ,"qui , Weii moins ruféfs >- tout d'un icoup fur 1 arbre., fe preifnént à la glu & tonibeiit par terre en abon- dance. Il faut alors celfer de faire crier le geai , & prendre un nierje $C une ; grive, <^ lui taire faîVé la.mênieBiofe à ' Ion tonr. Leur cri opérera le îi^ême effet, f^ a 1 égard des oheiux de îcu^^genre , que celui dû geai à fait fur foAi erpece. Les ^ . * ) ■ Sr t'i »•••.* ..V , i ./■ >*:'• ^ •• . y' ff>. 'merles font les derniers pîfeaux qy y'iflfî^ que deux onces de polycrcfte. Si cette :i hpjpeej ainQ quand il celTe (kj drogue dégoûte k cncval, fervcz-vous prendre , il faut^ fongèir à délc^er- »■ une fois ou déiix de thériaque , oii de ''SI": ■î». ,-#-■■• m - .\' '. îf; lient i la s'en f our revenir ,(i;i'6n veuty^au même en«, ^bon orviétan « il en fane une pnce. ^: lltoît, i^xQVïàic.\t^\\tzi\(\tmtïii de cetiq^ff Et fi les remèdes précédens nc^rcoflU- ^chafle. AÏors on lailïè les gliiaux tendus»" : fent pas , prenez Jbux pi^es de thécia^ 4r comme ils font» ou bien çn les détend àue ou x>rviétan. quatre onces de iniel A|)Our les jioftcr ailleurs j c eft le meilleur comipuiii ^ autant de canonnade j niclezv ^^pcpcdignt. Les oifeauille refloûvienneni '- -^^^^ -'■^^r^—t.i^ ■^^^."■■^:^ -^^^^w^u,- ^ ; des pïegèr^on.leur a drelÇs. ils ^c^ ::: carrent de ce lieu pendant plus de quinze^ ; jours : ainfi il vaut mieux aller piper âzas > un autre boiy, & retourner quinze jours .après, .fi Von veùt^ i^ns le même en- adroit ; €ela fiifïit pour fiire oublier à : ^ ces oileaux les ru(es &: le lieu dont; on- S eft y^lu^ l^^vir pouf les |urpren- Il P I OJJ Ê T. Fofèk VîWy c'cft la mê- '^ ' vPiQjr E T , c*eft aùflï un bâton pc^ntu - 'par un bout, gros& long à> proportion. de ta réhftàiKe qu'il doit »ire fislon i'u- t • fiige auquel il eft deftinc/ 4i^^>'^ ^i^' P 1 0tJ É U R S^ ce fimt W gens à 'cheval établis pour faire chafier " les' ( !IJI$SER;(e dit d'un cheyal'qiM>5^ .le fang; cela lui arrive fouvént dans les grandes chaleurs , lorfqu'on Poucrè % travail, ou qu'il a quelque veine ou gros yaiireau rompu. Il y a des chevaux qui pijfm le fang ians ayoir de la ficyre î je^ qui ne lecir YÎeiu que pour eut trop échauffés^:^: y V-:^'t:!^:^^-#;r^^r;-- ; ^^:. :>•;% I:3i Pour remédier à ce mal , il ùuà tirer du fang au cheval , 6c lui donner tous lei. matins crois chopines de srufi aaiûr/ ^Éaone de.boOzvàjdii TmelhJ^aruIL >ir- /~ fc M. rV. / '■■ ■"*■ :■]:.■ ■■^^: !^ le tant Itoïimible lians 1^ 'mortier j ajouéez-y anisvxoriiandrei & i^ilfi^cii 't poudre ,iÉe^cuH deux ■--':'■ ■■■>■•:■/.; -^' PLAISIR: on fait plsifir à l'oifiaftÉ lorfqu'on lui lailfe plumer la perdrix» on domer quelques «coiipi ée bec^>>4 '^;^' ••■V -Mù . ^'- r • ^. •t *■ •- .1. ■'* * ■*: i ■t-v '■>%■ "• •v^ ■>?; -.-. .>i^ . . . ■■ • • .• ' ' „V.^. "■ 4; j: (•. 'i :♦*- ,'!i** '«fi- 21 •5»^^' \ ik ...T . >■* ,'.:•' f • . •■*• :>iH..^ 4^.- .f r' ^f ■■■ i f't .!^; % f' .* \ ■ *'%^ •**ft^., •^'^•v^ f ■Kl «.>■■■ % .p. '. ^^ ':;i ^Hi>' •A ■ • '» , . • ■i' f ■i''- •x * !,Oi'y/:-'- ^vv:■x, A■•• 'W''l-'r' ' f , /• •: '■■.■•"> ^ f ■•: (■ :V- ,.'^:; ^^» 'V'(> -•:;^r« ■ > ■ . I ■■* .•• ''■■■. ^ * ,9 :# • •>.• '^•'■^ÏÏ 4 . > •:■■ ■'Si*' •• •• .■.■{■■■■: ■.A *; • ... ■•/• •• • ."1 ■ ■ •jii/ ".<•'•' ■; i •■■•\ •■ • '■ ■ ; ' .•• •„ ■ ■.^:'?;> ; ■• '*■■ \ \': > '^if- ■■ ''> ' • * .* •'■'.■. , t .■■ À.-<„i * ■A, -frf.... • ■'( :■ ■ ■ \' . ■■■*«• t» t ' ,>i/':^ :w >\ •' 0 1 ■'.; ,<'' V' ^• , -.it. ,■.'. '! J«U '\.^/, ■S m I . % 1" :v t *. f • .*iî' ■\ .•/ ■*' •.,)».- ,^. .' > V fM ^^^V•^ ?./.=>!,•, /.»^^*' ^ » • <• '':■• •• . y •\ ,. .«.■ ^ ■ ■ ..I > >^i';-*l .•'.tr , * '.'^*^' ■» .' ■' . ■■'•f '^ ".J "..•■vr« '•«». ■■<»'iu<' •v'.^V" •■<*• y V t '••' , .J ■ t ■•il.:'' . =t^. ■< ■ V ^.■f:' .*■ -^ :m •'(■> :j^: •i-S .i .< ^■w '^^ ■ » , ■ * i;- •^ •:^î *■•; ■^r^-;- 'S$. • .'■•♦) '. ■•■:r V* 4' -.#?'^ï r ■ M- ' .* t^A ■'*#i ■ '-r/- «'^>- l' • .' «Ifti ■> .^■, • •■ \ *■ •.. • • I». ■•1, •. >S' ';k-^ ■y.' ' . .•»!;; •fwl 6» •%^ ' iA .;#- A'- '■.;:.^ »l'l,V ■:'»). i PLE'PLI. •iv ■• : »■; > •■>.>".■■,■ I • ■••."• '■''. ' H * ■.■/'• ' ■ à /. ■ ' ..■ .; t : ^■•»t' 1.'" •*.'.«■ 7 ■if i't •: ^îir"^'- ■ ' ■ .-t ■'■'■*■ .. . ■■• •'#»<'.■ '•■ fc-'V » '> 6 f :^P' •• «.'■^/"*°V .t W'.'*v! ■»V"- ■r, -/^:.. ^■•^', f ■'» ;. X ' M- ^^' . -'■ ■/••: ■•♦, ' y .V.'.. ■ ^ .Jlr'^' w- • : (■,' #. '>r. >'•:, ■.'»'• • '•*.:i ^•:;^'''^- 'V -^/'^ »- .. .■ ■•• >-îir'. ■ .-Wf \ 4 '■ » '^'i:%]/. ■w» . •./i. PLEIN, un oifeau va de plein ^ IprlquHl vole les^iles éteiiduls 6c fans les .rémuer. %"%■ -^-i-^k-. ^■7)ry:^':-k^xi'r •^ P L I E , pbîllbn 'cTèau doucir, au bieiique de mer. On la trouve dans les rivières , fur'-toiit dans la Loire , & dans lès étangs. Ce poiflon eft petit j plat & */ i^rge : Heft ru(ë de (a nature^ éc^lorf- • jqu'il (eht tes Pêcheurs , il commence a . Vg;îgner le gué, à s'attacher' à là terre, ôf a troubler l'eau , afin cju'ils jic le yoient^'pas, Quand on veut pêcher ce ** poilloo , il Êiut mie le tettis foit calnie. V On va pour cela avei des battes, fi ki '^iion n'eft point chaude , bu pieds nuds, V-iî le tems le permet Vainfi Ton (e met .S dans l'eau. Ce neft prdinairemeiit <|uë •dans les rivières , où l'on peut palier à gué, qu'on cherche des fîtes. On mar- • che dans les ènciroits oij; il y a du iable , 4k on y imprime, les pieds le plus forte- Ces traces r eft eut Iv ^f* ■ :î'.«. y. PLU *■ % — . '■_•■' • ''«îy'. ■ ■ V- i -.. . . - -. . - ■ Ibis, ris arrivent dans nos climats à \z Saint Michel, & s'en retournent au corn- mericement d'Avril. Ces oifeaux font ff un inflinft fort înconftantr S'il fait- lïôid, on les voit chercher IjèT^ords dé la mer, ou des rivières, & lorfquil déw gelé, on les tr'ouve fur les montagnes y PU autres fieux élevés. Ils cherchent à màiigerdans les,térrës ènieméhcéès, 8ir^ lorfqu'ils font repus , ils "vont, chercher des eaux pour ie laver les pieds & le bec qiiils ont plein dc- terre. Lés /?/«• viers^^nc fe perchent p^int comjrr^ Içs antres oilèauK.. On lés trouve la nuit ac- ( croupis, loin des^rbres 6c des haies^f néantnoins àTl'abri du veiit , autant qu'ils* le peuvent. lis font pendant la nuit la chalfe aux vers de terre, dont ifs fe nour- .!!«.' -■,■■-■■■■ '•■■r- ■/■ ■»■■■-.'...». ..■-./'..■ V- .■" ■ '^ : ''■ s^i:' ■• ont beau èrrér ça & là/ pour cher- cher leur nourriture , ils ne s'écartenr jamais trop lés uns deé autres , &4a peur même qu'ils en ont, lés oblige de tems en teins à crier , .& à cette voix , ils (c ..^' .>' >. tj^îV * '%■ ^ '. '%'/ / I i:^ ^went quon peut ainn ,. pourvu que Teau ne ibit po^ntagi- tée, &>àpriès avoir attendu u" peu de ^^ . f^ on iretoùirne vers ces mêmes trà- ràiiemblent aulli-tot , pour s'envoler des 3 «es , & on les trouve remplies <îes que le jour paroît. C^and' ils volent y ■ çflies qu'oa prend alors aifémenc à la s^ils en apperçoivent d'autres qui fbieot à^ V .inaim. > : w . v terre, ils ont l'inftind^ pàrticuliérde lés* Ç$%^-:^:: La/'/Zf ^ccommodc cu Guifînc cotiî- appellèr par un certain cri qu'ils fopt, & V aie la limande ; la ifble 6c le carrelet. Souvent même ils baîflei^ leur vol poiic SV^--*V^tLIMANOE./'-"^-^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ' P L O M B , fe dit des balles de pUmB, ^onc oii fe (ère pour mettre dans le du iCI'- '■'-■' . . -..^ ." .-' , ■• • ■ I PLOMBER LES FILETS ,ceft-à-^ dlire , y attacher des plombs potit les faire ^■ ...:^é- •>^. ,k - • • :-:''^' : »' . 'ï-. ,» I ■■ ' ■J". >. >:■* :*.,«'• ■ «t- '•'•■■;■'■' ,-)■»■!■.'' If ^ > . â i^ î^- ■c Û ■ •» i :'>-.. \f- "•-.+•■ ■ ..il •J);~-.^^i.^.tj;^^„. V- *ï » i iè joindre à eux:?;. :;v:. • ;■ ;^^' ; • ■ ^: -•^•*:^^-^; ;:,';;:>'■::; ;:■-;:.: Il fe mêle fouveht parmi les pluvierr d'autres oifeaux ,, comme les vanneaux' & les guinars , qui font auflî dés .oifeaux de paflage'i ce qui rend la prîfé des pre- miers bien plus difficile que lorfqu'ils ? font feuls. Le véritab.'e tems & le plus PLUME, donner la* plume à Toi-^ icc pour prendre de ce^' oiseaux eft le feau,- c'eft lui donner une cutéc dfiplu^ mois ^Odobre, qu'ils arrivent, ou au me^'A^i'X-ii-S^-^'''^^^^^^^^^^^^ 14* ^^ ■ !^^^ d& Mars, lorfqu'ils s'en retouriierit* parce qu'alors ils s'attroupent , & qu'ils ' font en amour ; au lieu que dans l'Hy- ver , qui .efb auflî une fàifon propre à cette chafTe,. ils s'écartent davantage X ce . qui fait qu'il nen peut tomber un Ct grand nombre dans^le filet. Les grandS' a:oids,.& ceux qui durent long-tems ^ ioxit contraites: à cet amufement* JU- PLUVIERS : ce Coàt des oifeau dèpailàge, de couleur brune > marque- tés de jaune y ayant le bec long, noir &: 6ourbe. Ils font eros comnie des pi^ fféons:. Si: le véritable teiiis de les pren- dre' eft lorfquil pleut; Us volent par bandés, Se quelquefois eafî grande quan*- jàsé:,, qiilon en.Toit plus de: l|.' w .V; r '. ■«• r.J' '!•''»■ ►f. i V,1 ^•». ■/•■■ 'l %•• * > *#g • .• / ( • V »,. •»■■ - '..'■«x/v, ,«•' '.■'* j( » '.•* ♦'.' ». .<> '■•>;■ '•.•4/. # •^ \ , .. ■) ♦ 4» :^"--«' M éh\t y t>ién que went de [> • ^que celi^ lions qu i| ■^ '.es inj lier. aJ es. Ni 'pîkterici voyez la ^«1. -, • . ■ '• '•' ... •V. • ' .•.■.,/ '/ -,.1;;^ "Les gu 1 Pieux ^Trancl ./;|;^;. ;>.■..;;: :-Bourrc -i j^ Charo '.'Palette Sarrotî Billard Sifflet .(■ i-^'V'^ •' p ■ \.. >»• ^x 'i v r' ■.< ' ' v 'fU ■ •.■ * ^ .•; * . V '. *.. i: . *,' ,. • <' ^:.:¥ ^■> :t: t _ fent que, leur ufag définition leurs rati • . ''.ï . ?.r.. , , • ' ,\:%xyn fe la terre ,^ %.de rigole en terme / ')' !• >fs; ■>%; f » * if" f- U -J ./ ». •• ■•• ^>' »:%:*• ''^■' .*,• V'.' ■ ■ ■ . ■ *': f •.^" m ■'jm^. ■ .» I 'if. t" ■ ri •;.• • 4 '■ • » : .r '|.. 1 • té . t -imL.' \ * II. //'a <■•':■ '1^ 4» '■ '•■■••. f . A, ■*■,- \- '. •••■ I J: \ i,.: iJÂ.'-.r'.W!)ft;r''r'' ^■«« •• ' ' ■ , '^if^ \;'iv-,' ; .,.-.-., B- »i °* 1-» ■ '.' -'il ■ ■.''■r"i '^- 1 'f. ( .■^/■■>:- iv :-'^.; LU. (jluîe, y convieni beaucoup miciijc , atriii-f bien que lorlquç le froid eft tndrfcrç. lé J:(-^':\^çnt de bile y eft favorable ,13 lieu ; Jpque^^c^^ de -çalerne o*y vaut.nen. '^^ f y^ quel eft le iiaturcl de ces oifcaux v^ iç paflage , & unf partie des obferya^ V ;'éîoh^i(^ù'il y a à faire lorïqu'ony chafle. { ~ es inftrumeos, dont on a befoin pour 1èr aux pluviers y font de biufieufs es. jvlous commencerons pa(r en rapt p^er icî les i)oms , Ô< pour les i7g«rri# voyez laFiitirey^, PjtÀnçhe III, .*■ ■_ >•■*■. .'. ..." ■^■. ■■ ' ■'■' :^'''' ^.'^9*' |. Les gucdès 15. V ^^-Tranche^clé fer G,Ë# vH;||ïiB , '■»^<-'' / PLU. :*■:?> /•. i*^'^''-/^': .■:•¥?•;. '.,1- ^* ^•.. ■f;,''?Wf .■."l^'-j 'iffe-»-. I». >. ■iï f f '..\ * 'm V . '" .. . I* :*■''■'■'.'■'. .'■■ ■«■ "iV. •• *-Mt' *Y '. -j^: «»<'*■ ,■ . V.'.' •.*.'.■.;> .: ■ : .••/• J-T'i'^i.','" '. BourrbcheK ,/■ •f :i^'' •■>:■-f»^^ **' Charotte L. Palette D. : Sarrqts E. Billard H, •^: Sifflet à rappêller les '^ÎHvhrs P, Pipeau pour \c^ pîttvtèrs M. ?' ^yerges: de meutes; N;à{^';^^^ ^ ; g ■berges de huau O. :f ■ ^Une , (erpe Q/ :: "; :■;,■ "^ ;'Ç;.%-;I .I'' î -* .f-M-.. »■ ••, ,4f 'àîu-i ■ * Travoiliïlets R,: ■?.•;■ »..-V^; M Il y à auflîdes rers raillansrroarqués Q» R. FigHfeiZ,. Planche I. Après avoir fi*it CQnnoîtTf quels font les outils pro- fères à prcrtare les pluviers y difons à prc^ Tanriéaiix vivans. Il y a une mvvjérturè pour les y faire ent^er^pcqu on refer- me avec une petite porte faite d'ozier, aiflfi que le refte de la bourroche , qui eft unceîpeccde panieri -.^y^^^^^^ .„,.,„.. : ' On fait prbviiîon d'un fifflfty pour ap- i peller les pluviers. Il eft fait du gros ois j^; mouliers de la cuifte^d'une chèvre >oa^^ d'un puiftant mouton coupe par les deux ^x :^ bouts j de la longueur de trois pouces.^ y?our le faire en /5(//rt^r^ oh 1 emplît de '■cire par le bout 6. julquaToiivértùre'/. ruis on fait le trou 8. plat par deftbus ôs , pour faire entrer le vent; Il faut faire un trou au milieu 9. droit par Iç defliiSv, qui foit gi^os pour y ficher une petite plume à écrire V &iîn autre bieil tlus grand par le coté du bout i b. pour }i duniier un fon plus clair , Ôc pour le pendre au col.^On le percera légèrement au boMt é. afin d'y attacher une ficelle, (juaiiii oh i^ait bien en joUer, on les voîf venir par bandes à l'eadi^it où ouïes {buhaite.,;;:.b:.v;;f;;.c;;-:;n/;;^-,'-^^^ A l'égard de la charotte L.çe^ \mr iifteufile propreour portet une partie àè l'équipage à cette ctialTe* Elle le faiti de trois morceaux de bois quarrès B F. C D. & A E. Jones de iiqix pieds» d'un pouce Ôc demi d'cpaiireur , lelquels font percés en trois endroits d'un trou gros , »■ t" v-« '<«-^ '■\\* :-^" >' ... •••■ ■ * . t, . t: '»^.' • ' ■ . rv ■• ■^1 . Il ' ■ '-j'F.T!" -'^'Lm ■■•>£ ■•7?.- ■ •.. t.^'' "'^i. ■;f: ■*. .■/'. .#■• A . ■ .■■ .■♦. > .;',;■• Il' '••■ :'' '•; ■:?■ 'M-- •^;. '• • ■/■'■'Kilt' •: iff^' >' ;* ; '■.*?' ;!W: ,« ■^ t.W'^ :*?f'' «,'.. ,f. •. .'v».-.; :C •-■.'■ M » V- ) ■^. .;,?*>. ■••f m >.v,-. .< . • r.' * <■'"■ /' ■;•>• É r • ^ :■• • • ■ .'V ''•••"'■. ;/ ' ^^t' *>■ % ■ »■ ■ • ' ' • ,-■ .■'- ■ ■' • ..<■ l^^Wjfc'.'^ % ^f . •, • V / lent quelque choie de chacun , touchant comme le pbucé. L'on prend trois àuttcs ,f, <■ 'T» . * j>: ,;i. ■* '^'^': u<; .:-.^'f. leur u face & leur prôpricté.' Pour leur définition particulière , onpeut confulter leurs articles. . - ^ ^ r ^ On fe fert dij hillard H. pour frapper la terre, & y faire deflus- ùhè manière de rigole, appellée autrement ^^rrrVrr, en terme de l'Art. On y couche les.,r«*"» ' ■\ .. •VV ; ■^, *' , "?. • " t. ,-:/ïv;:;..r:, .,.■ r-, ■•■ • ■ ■■■i. • ■^' • J, ... 1: '' • •• •. k :hf:-: .■.|r ••:t'. >. » '■■!K «t^r. ..}r ■•\ .'.» t.,.^. . • •.'• ;v.» .'*;' -y- ' 't'". >■■.■■■■ • ië^ •'>' *♦'. y. 'V ■:t • . » 'J p >• li w .i , f f l. ■.^►•. •» -■'i »> • .»■ ' , » •. t ■ • r ♦ • » . '■■/< ■ -A- J f^. . % 'V ■■ ■ \ ' .?' » - f > '■■:: ■ ■ ;■ '•>■'■; "u:i: w^, :'^:\ ^ ■ > :'. :i^m.^-^ • ■ ••. I : VI ;iî^ ■\. .♦ . 'A .' . ■ • . ' • ■ ■■ » • ' ■>•■■♦ :. U ■ 'i' ':^^- ':'•■:? ''''ï/^' ' .^ .'t-' m: •:>».; !■'-*■ ^"' ■.■''' ;■ /•.■'•■'■•■..: ■' ■ . .' ■ •..'•■ • ■ • iW- -*■:>'. ..•"! ' '■'''■. * w*. rV:.-*'' '»» ( ;/-r ■<■; .••i''-.'> .^<^; >V ';>¥•». ^' « «. v^i»-:. *. *** *?- ^ * »^ >^/' » > ■a 7 .» : .• ^n ; .♦. Aï^. .Z', .«• *■ !.»'. •H^' •«., '. **<^: r; ■*• # «t, 'aM' ••'.''■ •-iS / -v.-. I '.!'■■> < V'^ 1 ■;fe .-•■• »^ ./*i^^', '. ■■•i« if. r- y. . t - ■ ■.'■•- .:-;■/• ' 1. j i'' **■>•■'>• ^<:. k ■^^ * e •.*, ■•..•■jK'*.-.-. '7.',,' .'•*■:.■ •9> (^ I k ■'S.':>».- PLU. . N». '»i.' >.■• 1- *.. ■^. ' .# 1 :#'•■ *■ f. V •*fc Si'. M •.;•% .: Rf^"-' ■ •*. :•<:",» :^-, ^■^••'r?# r^y. \. .!./ -W*, {ff^'-^ :*: c:/ ■# ». •« ■5^ ■i. «. •«.■ ""'>*^\ ■C ■ V7.- % ^ r^i. s% ■■K: . '/■^•. -< ■■! ■•• %■ V' .'. '^^^ ■y.- ti : ■^. >.■ \, W^ * *• m •»• ^-î**' ••■■s ■ ■' ' -''Se. J^-'-.'ft \.-# ■ .y '* . ■•"• ^/ •••.* -■•» .^y-vt-K «y f ', A ,:«'• (►; •• ♦■.H i •% »i *♦-; V * ► ., .•,,,, r ^ *^' le couvrira de totl^ grire-» ' comme (Fij^ttre y$. Planche IJL ) à laquelle on Jaiuéra un morceau de toile par dclTus 1. 1; 5. qu il faudra coudre autour, d'un arçon de bois > qui férvira de cotivet- ture; ■ :^: :p'-'^-^^^^^^^ ■-..xr'- ■■.■.■..■.: Le pipeau M. cft un înftrument ayéc on rappelle les />/««'/«'/. Quand H eft bien fait, & qu'on le touche bien, on a du plaijir à cette chhlTe. Ce pipeau M. n'eft autre chofe qu'un petit bâton i; moins gros que le petit doigt , long de trois pouces , fendu par le bout ^. juf- ^ ^nau milieu 5. pour y mettre un morceau #e feuille de laurier , & contrefaire le cri 4u vanneiau.. ■' M:^'A:M0.^'-^^^^^ ^ Les verges de meutes N. s'emploient îàns le jnége , & l'on met au bout un vanneau attaché , pour fer vie de: leurre flux premiers pluviers quipafleniv Celles ^HJ^huMuO^Gant un peu plus fortes r oh; IttaclM; des deux côtés du gros bout-,:; ^leux piquets gros comm$ ié petit doigt,, ^ Ibhgs die fix pouces , & à dix pouces. i>tes loin deux ficelléis de deux pieds & aemi dé longueur , à cMacune un piquet au bout,, de même grandeur que les dçu nôtres. :'-v-''-^^-''-'*v^;}fï/:'-'v' . :r:::pari.i'v.'m-M * Onfc iétt éi^trunches dt fer G, pour èoîgncr les p/^ir , ic delà ferpette/Q^ pour couper la jviy^ qui eft en terre: .mais comme tout cela ne fuffit pa^ en*- ' iiore pour donner une notion parfâtelclc ééque c'eft quoKlê chafleranx pluviers y ?^ qu'il y à èïlcôre àzi obfeVvatîons effentielles à l'égard des vents/: voyons ce; que Ton peut dire là deifi]^. Il faut aufli deux on trois petits trapouittetj R. pour plîer de là ficelle driTus/ Ils fe font de deux mdrcâux de bois / larges d'un demi pouce , & longs cle fix pouces , le(» quels font percés proche des bouts, pour y pader deux bâtons , moins gros que le doiçr. L'on '^rcera les deux morceaux et bois plats dans le milieu , afin d'y mettre un bâton , fur lequel les autres ftâtons tourneront bîetl. à laifç ,. comme; Xtf/Vwnr R^.IëfaicvoiR. ■;;.î.î..- ■ "v.: ••(■■ 't- 'M .'^■■.'^Ji \0^':-j'l^. _ _ . : . IT y a des vents favorables à la cli»fle,\j des ^/«z'ffrj,& d'autres qui y (ontcon-^ traires , çé qu'il faut fçavdir, h bn y veut téuflir. Il eft elibnciel de lés connoîtrë, • afin de faire dés formes à tous vents , Ôc de itendie du côté qu'ils viennent, idn ^oit ^nii: pour maxime que les oifeaux {>a0*ant par delfus ces formes, bu s'y vpu- àntréjpo fer volent toujours le vent àù nez i c'eft pourquoi il faut toujours «quc^; le filet tourne avec le vent. Car, par . exemple , ifî le vent foufïle du côté d'O- rient, les oifeaux voleront le nc2 tourné '■' dé cecôré-lâ,^ & le filet vcrfera dû côté oppofé, qui eft l'Occident. Si, au corvi traire ; % vent vient d'Occident » leà /?/«Z'/>r/ prennent leur vol à loppofite ,; ■ Ôc le filet regardera rOrieiît^>inl|Jçs , • autres. Nous en comptons quatre prîri-v cipaux V (çavoir , le vertt d'Orient , le" vent du Midi, celui d'Occident, <5c le vent> de Bife. En terme dé Marine, le premier^ ^ s*appelle Efi. \c fcàand Sf(d, le troffic- me Ouejr, ôc le quatrième^ ATera, Avéa ^ ^'""=-^'^l : .,.- -'- ■ *f La plupart des bons GhaUeùrs con-^ viennent que JaconnoiflanCe des vents eft abfolumcnt néceflâire' polir rcuJîîr • dans toutes Tortèsdé cnaues. Cette con- noifiance^CMîvientencore aux Pêcheurs. Mais pour revenir à la chafTe des plu^ viers , il faut drefler ly formes , autant qu'on ppurra , direftement au vent r d'ailleurs , il fout s'accommoder aut lieux , & quand le vent donneroit un peu plus à gauche ou à droite i ce n'éft point cela qui empêcheroit laréuflîfe àfi cette forte de divertiflement. ' ^ Les pluviers fe plaîfent d«^ns lès prai^ . . ries, ou dans les champs enfen-enccs; aînfî c'eft dans ces endroits où on doir. . lent tendre it • *; m- %^\ > . ^ Quj qu'oiii f rigole délai . Dh la ' ■■^^•'"■:-re^es bas, 1 >f;: gros c ' , dans d Cette . avecu une tr . Enfuit tre inl terre 1 . y, cette- coté d oucin « --pouce guéde qui efl ait , ( i à i *?ii , .> ^; l'Jhklr, ',' »-*';{ } * *.;*.V. >«':.•.• ^ '*' •a: » »■ .< » > «• - .k ■w^t • _ . -f ."^■••t* # • •• v-^ M ■^ .*^ ' \ • • » » »' ^••j'- <■' » #■ K '«• }• ^ , %, '.A ■# $■ ' *: ;^. -' t • 1^ t :i;ar *ife'%.;'Li; . ^y^ f '^ :^y\ .. J . . » ▼ S ' ' ' • ■««.■>■♦ .,/$*1i.».(^, fd'%^^. i^- Tfffi* ■«ï':-5?'' P L U. c*' t' '«v' P L U. .^'' •♦. >., ■.V . v<. .■1, ■•! :^; » ■> •'.«*': ■' ■■ i • #.i ^u'ÏÏ h*y àît ni arbres |.l ni haïes , m l)ui(fons , à pliis de trois cens pas âcjzct endroit.- Si c'eft dans les prairies qu'on Tcuiile rendre , il faudra^ pour le plus fur s'approcher du bord des rui06aux î ces oiicaux viennent s'y laver les f)ieds & le bec après qu'ils (ont repus. Énfuite on commence a faire les formes pour drefter cote CPOhv^ 'i ici:-.- îte' -• tdçs >rirK-; ♦ • * • Lvéo I ad- qui ff r aa« 5clfi àt.'.j» -r *yf côté i peu en biais, portant fur le* ©ni'y'preadv"*:"''--'^-'fe'^fe^^^ peu ^en,dç-Ià., & non en dç- }x. ^ * A^ant choifi im grariS ei(pacè pour çà , ce qui fes tjéiît en état, 6i lés empé^ ^^ ^«elafdn prend fliiè ficelle A^ ( Figuré ]6t^^ de Artîr de leur placç , q[uand ItiAçt Jtanche III,) de douze à quinze pieds ,- cft tendu. Ces y^rrp^/ .doivent être a "^ de long , plus ou moins , qu'on attache à ^ ^^ux bouts du lit , piqués du côté* qu* I deux piquets B. C. qiipn fiche en terre, yoft les lignes ponauces' : cela fait ,1^ v^poiir tracer la place; oii Jfe doit mettre le ^rftïeéft achevée/ Après cela , comiine filet. Cela fsrit, on préhd le ^///;ir^, ou on a tiré dé 'fa terr? désgarriéres, il faut 7 autre inftrument propre' à faire une rfr ^a tranfportcr toute aîHeurs, hormis en* gole, on en frappe fortement lateffedu viron la grofleurde^eux poings", qu'oii laiife aux deux bjouts des carrières Ki «pour faire ïàuter les g^^ff; Ce côté d< la forme aïniî achevé , on fera Pautrè 'l\l. ^ . ■ r •; : t. ■.X.»-i ■ - ■ ■■' ,!;■* <« , ■. V- ^ -•'■■.•■■ M.' •. •■•-■ ■ " ,■ ■ : ' ■ ,•>.■•» w .«• .*fV.. '«W, , ■• ,w..v: .«ï ^"•>» /^■.. •* ' ■.*••• .«. ■■V.: '•' •iv'; .. 'ri! .',' . «.:• ,r^-' ■••,-!: fW *■#?'■> J v. «'■■".■• . )•■ • .. *■ ■■.^■i 59 ?■-«.' on- înts iffir bn- urs. ant !t 't Vit peu; 'éft ai- :s; oir. ret '• *_ * ^ • '■•*'. côté triangulaire, & en biaifàm, comme &iSm. vôuloit cipuper quelque chôfe j on continucraîrifi depuis un Bout de la ficelle jufqu'a l'autre, qui eft longue cïe douze loîfes , aufli-bien que le Êlet qui doit ctre .tendUi:' ■'0-*-i^ .-■-:.■.:■- ^>v-'-'\ .■-.-■ . :-.:*•*.; Qiiand le lit D. fera fait f c'eft aînfi qu on appelle une e/jî^ce dé gouttière pu;^ j-igole, que \t hiUark forme tout le long de la ficelle, dont on vient de parler /, .,Dh lajeyera, & on pendrala plus cour- y^feldes guedesy qu'il faudra coucher à bas , le petit bout du côté du lit , & le gJos du côté G. un peu'eix, tirant, éii de- , dans dç^ la forme, environ ac deux pieds. Cette gucde y âinfi poice , on pefe dèlîùs ^javeç une main wne trace av . Enfuite avec tre inftrumenr , on coupe en biaifànt la terre le long des deux traces: on vuidc j^ cette çipece de-rigolç, & on^ creujfc dû côté du gros bout de la guide C, quatre ou cinq pouce» , & du c *:té dû lit , d'un .-fouce feulement , de manière que la gttédf entre entièrement dans la garriercy eft cette rigole , dont on parle. Cela y On porte l'autre guide de l'autra ^. :*..,. «r» v."- «•. les formes faites, ainifîque \zFigur($6, le mt)n^, IcrvçjVvPour deux vents eon- tra'res , au Uéti que lor/qu'on n'en hÂt que pour Jun,1l faut qu'elle (bir teikr que la F/^rè 57. de la mhcie^ fUmhè' Rcfte à préfeht à piquer • les pMtx ou» pieux y ÔC' voici, ce qu on y doit bbfèrver** Le palier, qîïl eft celui de derrierey fera mis du ^ôté de B. ( figurej6^)]Q\w du bout du lit L. à côté, & plus loîfli d'un demi pied que la palette du mcm*- ■.«■ -.y > ";■ '■ '■ .73' ' f.' 1», "'• ■<-—M t»>',i? • ■ f T, ~ 'f*^ «*.t "' '■• v ■;<*'■ y k '1 •"■% i# * ;>* ■>• ♦ 4 z ». ,5 le piège dreftc fert pour l'Orient A: TOc cidcnt./'.. •■"'--■^â ■ ;;:v'iPi:--"^->;-, ■/'%■"•• Si on veut tendre pour eateme/»; on \:; attachera les ;>4iia* , & oh les piquera de ' autre cote de la forme, où dans une ;" place vpiiîne , qu'on aura préparée, pour' . y tranrpc?rtcr le filer, comme il eft mar- qué dans l'e/pace E. , obferyant .cxadle^ ment tout ce qui a. étt dit: four les pre^ »„'i .•, .. • >*, ^ ,1 I .t .i '■». • " » •' V • * • ».» !•». " "i • / f » t ^ t * > »« • »j^: i ^Êr ♦ . '«» "i t ♦ ",'! •'Si #. 'i^*.'' *.'♦, >T.* n .♦W^. ., I »■ %• 'flf * ■ •« % '4'. • ►„ -iA ^ '*' '.r ' * , «. r •#*■ J..V*' ïi •• r . ■■■>i • ■ ■■'■:-, ' . .» il ../':..•■>: ••v;.' ■'■'Vf <-:'•'•" •;-'..•' ■'«■■.■ ••.•■■; .- .'■ .« •. ' *■■■'.» ■ .. ■ ■■■ "f. -^ •'-> .. ■■■•*■. ■ ... y • M A > .', ■ .' -, ,-*.l- .' , . -'■: ,■•♦'" *-' ' . .'■■■ ■ ■ .• ■' ■ ■■■■«■5^^ • -'''' ', .■ '■'-*■ ■ .. •*•/.•'■ ■■.- ■' -■■ "'i • ■ I -.i- TB' . . .' • .i. ♦.. i ^ . f y" '■;■* ■^^■.;^''■••.v'■■'■..v ■■.' \.-.-- ■ r ; ••'• ■> '',' • • ■ • \f •■■■■■. ;.,.;i'■-,.♦■•:.'■ a -^. •.!■■'■' " '■ ■ ■' "."/..i '»* ■■"'>'■ ■■.••■'-::'*.•:■■' ■ '•^ i • ■•«> . f •. * <;■ y -j»,;. ■ ■. ,.• "1 ■n?. ■•■-■• '■*'.' *.** .■■■ . - »-.V-;.- • I ♦••>■ ' ^ •• V. ■ -y ., •'. ■ CST;*^»' ^r^yr '.•«. ^ ..''.•:■■■■?* ♦. . ■:' . . ■ \ • . • . • ■': -r ..■■,. ••;'• . •<; , - - I ' .» ■; .->4 ■• s V't. :.•••■:->., .-■ . V * -y.-* .,- ■■ ■y :'*■:■■; V ::?:-.rV/>^;-'':.':;^:: ■^:;-; 4.'-*r"l'> y-'-y-m' . \. - V ■■#'^,' ^- l^:. >r ■: ■ ^^^\ •f. , ,'. ><-- ■P ■*è "".•*i-' •^ .,-:» .'■ . .'.wIf%* ■ ■•■*,■' :■» ■ 'tf . ,. !■ Vf " '.'«v ■•• f »v • ' . «>■■ ■;.■. r~ - « ■ ■>■, '■'■** ■, .' " V-T""-, ■••/,^ '■ '* "'■• '^ '. '.*'jlif^':-' ■■'/1*'' »■ ■>.."*■ •■■-..',■;■■:' ••C;?'*' '• ■''*■. 't ' r' ■■ ' • ' rt ■,.* M' ■ A - '■■ '*^ ■•»„ "4 '■ /' 'râ* « 1.1 t \ ■IT ' ■■# ■* » ,4».» • .* ' \ .*» . ■ . i» • • ' ' ' .... ■ , •;* ■■"'• *'■■"■ '•■'■'' ■'■#/■. -:;" ,•*' i- :■ .■,*•■ ■ / \.^ ^ \ • Rv $■ ■„» f . •» . ' » •■■ N, » .. ♦ : ./ .»■ <*,• W, ,*■■ .■■f^'- FJt' I ■f. > Hr ;^.: '.4 '•Ik-f, ^'^^- ■ ■• (»■■.■•» ■ f '■■'■.■ f. '■ . * * . ■ fe:. -• • , .'-••/ r-v;>/^*.; ■»• ■■ TIR-- «. ^' *. • ti?: 'f •* ■■-.'; T" .,» .»'*"V '■■•^ f.*\ » >. V • 10- 'A" %■■ !«f ; *..- f- ( n,',; ^» ■ » /• ■.' ^'' l-i: 'W -"■.1. i -' t. JV- »W' ,*•*. ,»• .:i^fc.. « /v-* » « '^•i ■(*"■* .' » ■ r^-' 4 •'*' *♦ ' "■■•. t :^/ t •■^T» .>* .> • •.» • # -»., .> ^:. ■ f •F.- '■*♦. "? .*f¥C ■■y *. Il V,- •- ■ » . :'t 't**!'* '> /«^ •■i- ■ 'v''V'- ». V ..• •'i^>.-. ,.i«! •J^*, fi :'f. .1 » •■.4';(./. .. f -i^ÔMi ^i^'Biiçrcs (ortîjes. On traiifporte àuflî la ^ .■ loge , parce qu il faut qu'elle (bic , cora- ''hvc'uous l'avons dit, vis-àvis des deux fécttis. Quand le tout èftbîéi èxad , .on eft èti état pour fors de fake jolicr le > Blet, df Ma manière & dani; le tems qu'on : va le dire/ ^ ^ï^;^;''- '-'-■ •'■\: |:''f«f-.:f •■;£.■•;'-:.;• :f-'^ Après avpii: obicryç ce qu*il faut qu on faiTe ^yant ^qùe de tendre les. filct$ ^ux fi$tvi^ j^mid inâîntéhant des. inftruc- tîbhs fur la manière de les tendre.Toutes (choles /dirpoûes , ainfi que nous l'avons liit , la veilU du jour qu Cl» \;çuc chafler, ■j - '■■■ .■*-■-;-■•■ « L* \J à ■ ■:■■■■■■:■ A ■■■,^ • • ' '. * u'^ • ■ ..1 ■•..■... I ' , ■ quoi on fait entrer tout le filet dans lé it , de manière que la_c6rdc le cache. Il relie à prcfent aplacct les aj>pellans » & àdirpofer les^-autres rtirorrnccelTai- rés pour faire agitée nlettMu, Il fauç ' ■' *i » ' .i-i... •r lu-:-', ;^^ .}¥■;■ >■.*•■ ■*;,- '♦ ■<:l •<>rW' > -? \ ' : i ') ?' .v/ •■ • / ■ /•.•■ > V^:i, X^ • • I. ■ • A"- ■f S); «I- • .•:t' .'■ • to,- •«.:*'«i :/ :yj •'A: •t'.V ■f :.v.^ t' 4 -A'-' •v'.>^'' :!n c-. *'■ *■ % . «^:, %•' ^pn part de grand matin avec l'équipage qui y convie le filet fiir le Was j;auché i puis on s'en v^ au \>au , qui eft piqué vers une loce", qui doit cire xonftruite de branches d'arbres ;, & de ' inaniere que les oifeaux n'appèr^oivent point celui oui *eft dedans. Ce fau doit être éloisnc de la formé d'environ quinze ou feize toifes, & il fcri pour met- tre la boucle du cordeau du filet : en- que les pluviers volent toujours à cbn- ï Alite on le retire à rcculèns du coté de ' trevent , & afin que s'ils viennent à paf- leurrer lç^At'i^>v,& le^artrrér au picge ,par quelque eiidroit. Rieli n'eft nveillçuc que des entes de pluviers K. ou de van^ neauxS. \o\ç\ commçiw on les y met. * n prend de ces entes qu on attache ^à terre, oa les range , comme il cfl mar- qué dans la Figure^ Ij le vent vient un *' peu de X'Efl y il faudra que la premier^ ^ ^ ente I^. ne foi t éloignée qu'à/Ufi denû pied du lit, & à huit oi^ neuf pouces dii; -bout G. & les autres à deux ou trois pieds éloignéc^^les unes des autres, & rancces ' : comme on les peut voir.^^^^^^^^^ • . ' ^^^ Comme le filet , pour l'ordinaire , eft idu un peu avant dans; la fornie ^ fî c*eft la Bile qui donne >.il faut éloigner V tes entes du bout G. de fix pieds, à caufe '" 'm U^. ••■•■■ h"-- ■ • 1 1 v1 ...1 %n f^"- :fî>'-. ■•« i I ' ■■■'^■>£ii' Mk ?. 'H-- cette forme ,^^ le long àt laquelle on lailîe rêtïiber.cfe corde4ii,^& on avance âihfi jurqu'a;u^4» foreeau.h. ( Figure 57. Pian^ jahe JJL ) auquel on attachera la corde de lîL poulie Fi de manitre qu'elle tire à ilroite ligne vers les deux prUttes G^ Çnfuite on recule toujours le long 4u lit, ; en làiilant tomber le filet à bas , & on marcheainC jufqu'au p^n dérderrîere I. Qn Y attache la coifde du filet , enforte Qu'elle né puilTe cpuler aptes ravoir ti- rée à foi pour la faire roidir.Ceja obfcrvé, enlevé la gite'de Vi. Se oiy met le gros bout t. dans le gros bou,t de \3i.g'irrierei,oti J:>rend la corde du filet : oq la tire vers je ir,&onlamct'dans la coche, qui eftaii petit bout de là gMédè\ ou quelqu'un U tiendra -, pu bien on la fera tenir par vle/rm/, le mieux qu'il /cra, polli- Apres cèlaV on va à \'^yMtt gnédt ; on y côchc la corde ; on la bande le plus ou'on peut , puis on met cette gue'dè fans la ganiere ^ fous le fanot , après fer entre les entes & le pau E. ils ne •" volent au deifous de la cbrdip. torique ' le vent eft fort, on ne met ordinairement - que le tiers des entes derrière le filer» ; éc le refte devant , parce que les pltvicrs / fe porept toujours à côté , au lieu que ; s'il donne doucement , on en mettra lein deux tiers. Les vanneaux ne doivent être jamais mêlés avecles plnviersyï\ faut toujours les placer aux cotés, & plus pirès^ dçs ^4m>r^jf. Apres cela , on prend des ^ i/erges dé meutes V. fi on eii à deux , on en pique une devant le lit, &^ l'autre C derrière : s'il n'y en a qu'une , on la ; plante derrière. On a enîui^e un piquet ; X;. attaché au bout de h verge de meute .* • on le pique en terre î on.*prend le petit y bout de cette verge qu'on mettra, oppofé diredement à la loge où on doit être* ; Apres cela, on a deux autres piquets- qu'on plante , puis on attache au bout de la verge un vanneau vivant par le pied , t qu'on palTe dans la boucle d'une ncelle. , Û faut prendre garde de ne point blelTçr ■«;■•: n. # cet oificati , en (err '& on obferve de m bout de la verge a' ► Cela fait , on pré jficelle,qp*on attach \lc qui de-là doit ■• loge. /■ •■:■;';;„.;■• ■^^; ; A.:.' ! ' Au lieu de verce n l'on veut , ne lé Z. & pour-lors or quatre toiles éloigi one toife au deftiis ▼oici Gorpme il faut deux jpiquct^ * on attachés au gros b Hianièré qu'on le | tournant : prenez g; xegardc diredemen celui qui eft dedans fà proie. Outré cel: autres piquets attaç les î on les plante , ficelle, on l'attache bout, & on porte Tout cela cbrerv< ac«ompi>gnc de trois de chafle j on V^, Verge. Il faut qu'il (couvert de çjuelqu crainte que les plm r'épou vante. Ce piéj ^niode une loge y m .' *-u' :~\:y- X,- ."»' . f •f ^^:. *.-' . t ■j^h y^x. ■■'■ V. ■■■jf ifi^^-' _ ■'■■ <; ■*'■' !*• ■.Jfî"- '*Vv j» ",. »,• ■,:«': IPv I ^*i < '^/rll 'W','! If: .>, 'f\- ■y-. î^>; 'X' •'■■•■. .- 1 ''*!».. '• '; ' * ; ■/V .4- i .1 -i** ■ "»■-, •*.■ •.*H.". • . ;■♦, .*«i fï- •:■■*• • o- ■ * ,• >^: .M #C- ■ * ■ • ■ • . • Sir ♦ ■• •. ' ', • ■ fÇt pifeau , en rcrrant trop la ligature , & on bbferve dé mettre fa qûeuc fur le bout de la ycrjre avec une autre ficçllé. .Cela fait , on prend encore une autre jficelle,qp'on attache au haut de la verge, & qui de-là doU s'cçendre jufqu'à la loge. :--7^i;---:';'k:- .■':-.^-'' ■■'^■'. :':■<[.;■.■ y.;- ^: V Au Heu de verge de meute, on peutj fi l'on veut, ne le fervirque d'un huau Z. 6c pour-lors on le place à trois ou quatre toifcs éloigne du lit ,& environ ane toife au delTus des dernières entes r voici comme il faut le planter. On prend deux piquet^ , on les pique en terre , attachés au gros bout deJ la verge , de Hianière qu'on le puilfe feire agir en tournant : prenez garde que le petit bout xégarde direârement la^logc , afin que celui qui eft dedans leurre plus fûrement fa proie. Outre cela, on a encore deux autres piquets attachés au bout des ficel- les ; on les plante, puis on a une autre ficelle, on l'attache à l'endroit F. par un -T » > PLU. ... . ■•«I Vi •*-< 4" ..•*fç? pour tes faire Jouer d'une ineipc toge . feroit a(Tez èmbarrain^ , à lAorns qu'it n'eut vu faire les fiymes : >oici de quoi l'infliruire ipr ce fujet. On voit les deux filets tendus à la Fhure ^^^» PUnche h Faites la premicre iforme niarquce , FA-^ gare ) 6. Planche JJI, comme on l'a dfr plus haut. Puis prenez une longue ficelle; ( Figure 58. Plmnche Ul.) rcpréfentées^ par la ligne ponébuée K I. laquelle il fau» dra attacher d'un ^ut au piquet M> comme environ deux ou trois pieds h coté du piquet Y. & l'autre bout au pi* 2uet H. de forte que l'endroit K. de \» celle-, foit éloigné de q^q ou fix tpiiês^ du bout de Ja garriere O. M^and elle^ iera arrêtée , & la guéde la^ plus courte mife d'un bout a îaTettre K. & de l'autre' à Q^ portez là plus grande à dix ou^ douze toiles plâs loin d'un bout à la let-^ tre I. à un demi pied proche de la ficel- le, & l'autre vers L. lailTez les couchées^ à'tas. Piquez une autre ficeWerépréfen- bout, & on porte l'autre jufqu'a la l6- tée par l'autre ligne ponduée ^I^^Wu'il V *- «r \ faut tenir roidé, & avec le hillardo^ fer ra le lit Q P. après quoi oh taillera les^ garrîeres , y ajuftant les palettes & far- rots, comnrte à l'autre foirmèi Qn Jfcrây fi l'on veut ^^-6l^te forme à deux yen» ,» y faifant les garrieres V X. ZRi àrop-, pofite des autres, dans lefquelles on roec 1 t Tout cela ob(ervé, on prend le huau âceompi>gnc de trois ou quatre lonnettes de chafle i on f^aache au bout de la verge. Il faut qu'iWoit pofe à bas , Ôd (couvert de quelques brins d'herbes ,v crainte que les />//r/ n'en prennent l-'épouvante. Ce piège dreffé, on accom- , tra les gucdes, quand on voudra çhanr niode mis loge , de rtiahiere qu'étant ger de veriti il faudra àuflî tourner Icsî dedans , dn ne puilfe être apperçu des oi- cordes:, & tranfporter la loge. Par exem*^ féaux ; il ne faut cepen$ianc pas la cou- pie» toute la F2^«rrniohtfe les deux fi^*^ ir. < M r V / lets tendus du ve^d'Orient. Suppofé* îl ne faut point aller à cette chaiTe dohcqu'41 foie cfaltlgip & toarii,é à l'O^ «>*ec des habits blancs , ni d'une couleur rieiit, il faurffhSQatierement mettre lo: qui frappe trop *, cela empêche tout l'éf- / bout de la corde M. à la lettre B. le^4i» fi^tqu'pn peut attendre de ce-divertiffe- forceau A. au petit p. & \t pau deder-r v.rir. •m ment , & c'eft dàniScet endroit qu'un nomme expérjjpMicren cela £iit jouer ^ut le reflâfc du filet. Une pcrlonne leule dans cette loge peut faire aller deux filets , qui ,- lorfqu'ils font tendus à pro- pos,. dédommagent bien leur maître de Ê dépcnfi; & de (a peine. Celui qui youdroic rendre 4bix filets '»■/ % ' .«" • 'I #.,. j'-^'' -i.' /^ :\ « \ » » ' ■ ■ ■• . ... ■■%. " ' .f ». • »■ A> •f '/■ %f .JK '^:^. ' JIa/: ..■;,v.-V^ *S-' %. .*itf- ■f^ /. K'I , "• 1 ••^F'.*- % :«R '■•..». ;.*p- V* ' t W.'. % '.ff '... i 01 -, ■ Mi -■''■.:■ '} *t .■' *.■ ^•# ^ ■ ■*. ..«ï. O V ■*^; «' :/ ■àf :>:■:: "j N. -f'*- ■ -^^•^^V■••.•• •>7' :,?> ^ '«: v.'.* - *«, ♦ W. ■ * ■ ■ ■■: r ï y • ' 'f , 'A- f V ■t "f •' i* u.'. '..i •■■ ...» ■ W ■'■ 0.-t>. ■_, • ,- . • ••■■ '. 0 ■.<». ■*'"^'- .*>•■<:■ » • V- ■« vf; '■':'. ■:'':pt^X f . ; :• .*• :f^ \:j »••. ■]••:.■; • 5. ■■*■■■.; ?<■' '^ *•: rière H. à la petite m. la guéde K. à lat: lettre X. l'autre L. àk lettre Yv^nfi la- ^ filet fe verra/ tendu du vent d'OrijOUJ» * On changera l'autce filet de memei laet— tant la corde Y. au petite le pmu /«r^ ' ceau P. au petit o; & celui de derrière ai. la lettre N. toumanc auflt les guédes', Ss. £ûi|pt ua fiége bas. à la gecice lu- àxs£y: ■■■' ■■■■■:■ .,.■■■:■.,■■■,.•.■ v,^.- •. ■ \ .:':-■. ■.■•:.-.-■ . V ■ '■:,•■?■■ / ^.i;. 4% #. • *. •f.: ■'H:^,r •■•S'*--: »■■■ A . ■ J...^' •^ ■ » ■ . *. •«;■• .^,. i • » 4 ■ 'Jt- ' I'. .. « » ! * .■V I. .•". » . ■-^,'- t. ^., V.; ■■■■' fi- • •^' ■ ,' '■:'' t 9 ■':■:• — f l^r, S '.^i' I »•.. « ' ■-*?^' T^. '^■- ♦ • t. . ■ ..■•■ 'fî' ' ' ^^^t'' Wk. ' ■ >. . ■-;• ■ '■ i ; ■ •«■ N. .»■■■< '•«; T t v^- '"■ ■>♦■ '■0' > » ' .« -••' ;# >.' ' >•■'-.■ •^"r•■ ^W\ ^">T ■ ■ I- %^ ■«♦,•- ■;«;«^- • • • ■.,:■ .■ T"l . .*• r 0 ■:^ '••■*v t w. f »^- 'lé :•■ ', Z^- ■S I '■• »... W) 'i?*- ■ '"h m. *.■•■ '0 m ' V *■■ i It A.I ■ '• ff.v #'''r. •«i?. ;i ^. #». ;«. 1 ■1% .*; ,'.■•.' ♦ Mft .'W. » ♦ > '• ■'. ■■*<•«•, ■* .'t .â PLU, /■• n». •_ I-, ..'*>T p L ir. ••\ >• 1!*v« /■' ,% ■-.*. • > iànt, U loge autour , comme d!1e étoîc tâcher Cutk (îfHet de donner un ton ^ fN>ur IVitre vent. Lès deux lignes ponc J^cil, le lorfqu on peut en quelque fa^on Mes. A, E, I. N. & %B;P.M. font dai* a(cein4reàce ppinc « pour pei^ qu'on (aCTe •f ■T* v: "». > % ?;■ • ■■.^À- ■rvfî- .'%T:;-' »■ » f '■ . •' . M, .V ./■ • -,'11. ^ • ■ 'T'- ■'f. Is ■••'%.„•. n K fèmèntY(^le changen)ent de vent» ou 1M màniéte^dont fêfont tendus les filets > itànt tournés. Il faudra de même tour- .net de changer les entes au devant du fttmust lit avec un vanneau ou meute > ^ ^ autic au derderede la dernierç èc l^efte des entés au devant du Q. & le huatf au deirriere du dernier «Il (èroit inutile, pour ainfi dire , dV voir pris tant de peine à tendre le filet Jaut f^/intv'rr/^'^ii on ne %ivoit encore l^att de les y attirer. Le piège tendu , on ft^place. dans la loge, un fifflet propre pour tes pluvitrs ipetiàvL au icol. Il tauc avoir Toreillé au guet, ic les yeux^n l'aire Si^tôt qu'on entendra des pluviersy 9U qu'oïl les verra voleir. Il faudra faite Jouer le fifflet,afifi d'appeller les oifeaux^. JVoyi^ là Figure 6o. Planche UJ, Dans le ihême^tems qu'on fifflera ^ on fait mou^ ^ Yoir les meutes , car c'eft p^r-là que les ^Mt/Ârrj voyaâç que ces oiieaux » quoi- - «que Contrefaits , iê remuent , viennent pour faire aller je reflbtt.Si lesoifeaux ik^tombèt dans le filées Pour les van- paroiflcnt voler à plus de huit pieds de neaux » on ne les fait point voler, crainte haut de terre , on les laide paifTer jufqu'à mouvoir les nnfèu^s, on Voit les pluvieri } s'en approcher , ëc donner après dans le \ "»et. .. :\.,'..^ :*.:: ■:, ,; ■:.;,• ;■ î.^. ;,-, :,--•.:., ■■. -i.;- •::,; '■ Pour faire que tout aille bien , & que . la proie tombe à fouhait, il faut tenir la ficelle, à laquelle les vanneaux'font àtta- - chés , de la main gauche^ le fifflet de la ' droite, & remuant le doigt index, on entonne le véritable ton de l'appeau au pluvier» Lorfqu'en appellant ainfi les pluviers i on volt qu'ils s'approchent du, filet, îi faut de la^maih gauche le' tenir ferme ,& le tirer fi-tôt que ces oifeaux fe^nt fur le point de paffer^par deflliSjôc , qu!ils auront le bec au vent. S'ils Ta- voient autrement , *il^udrpit fc tenir en rèpos, carceUfcrpit iriutile»^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ■ ï ° Quand les flkviers ont defcendu à trois toiïcs environ éloignés de la forme, qu'ils font parvenus entre' les deux pa-v iettesG. /if«xr 56. Planche JIl. ^ots on quitte le fifflet, puis prenant la corde dès deux matns, on la tire fortement ' 'fliç 1,.». ■s •jr.. ■\: "■!' X «» #. 'v •■». ■ ,■■ •■• * ''.4; *Èm>' que les fdnviert venant à l'âpperc^voir ^tls font imcachés , ne S'épûuvÂâteht 1^ ne prennent je chahgé.- >:' iL'-:^^'f\^^^^ i Q^sMd les fiitvms ne s'apper* cevaitt qne trop du faux ton de leiic vbiç flàtttteUe » poutroient relÀt>utIer chcMkln, iftc pailêr au d^ltttc ^ -filet fans donner dedans. Il faut tâcher de bien floucer ta voit de ces ^feaus» Ceux qui font verfés dans 4ecte forte de chadTe, 7 féoifiiteiil atliment s 82 dam des coups .i*er/qui en ^^ • ...'■ \: ■■'^:: 'h--' : ■-■■■■:.'■•'■■■ ■;,■ • >'• ' ■ ;. - ». : •«■' .^^- «*. , « * *■ K* • i^ 'ir \. t-... êM' rfjt » • ' •if, "■ '"W y ■•%. rs,. r- ^pt 'P .#' ï. -1 r^^' '■^.' Vy . I, j,, .^^\ f'f., '■iv.: P *••■ ■V-*-" 'W .Vk^- ,'M^: ■M ;% P » m. m M «• ^^. v wnt épôuva par delUisic ''i prendre. Era - oii leur crev ^ du filet par 1( de le tendre tes les plun "^ te. ^ -:■-/£ V 'dans, ce file i; nommés >«/; quantité, qu de, deux cens ^yiems que de uns après les • gros que des vers les mail des deux cer pas trente-; fi ^mourir çonui ^fon chapeau, ' 'on frappe pa ■ JI arrivée filets tendus^, vés que lé^bc J donner parier au fécond , ôc du premier, 0 ge,queauelq vant ne foit aJ a«fiî en pare euxwmêmes. r bande de plw, il faut auflîtc afin de les art table témseft féaux volent 1 environ douzi •baiirér,&do« ^pourvu que c «florts s'y en ■auflîde cette 1 ^guiiîettes&dc Voici .une cl dirent bien du jnanque que d 'émettre à bas cmbarraflànte < ^ Terne II, j % éi' ' » ••*: ,■; r •ï.: ■1 V «■•. ••* • ■Hk, ■*-. A ~ ' T ' * t^Ht - '■ ' • ■■'■3W' •• ■ . •/ V^ '••*•-■» .■'*■.■ . m ■'{w. ^ ■' ■. •>■•• ^, r :*;■.,. ..?■•■ . ■ f » ::^^- '•: •^*t*-.\ 5 .»• j,,;- # f «'l'^''. ■JF'' ^w. . ■«•'■ ■ .'• f' ■'''..'• "i, t. ,■'. ''jlP '■■*■<',* f\ '. ■ ,W ", • 1.'- «.■•■ ™-, V' . ' V '"^"^"^ »r. '«P* ■»■••■ ;^* %■ ». .1- I. , •' ■* •V •'■ >^_ .'■à •■ m •# ■'■'/•^•-r ■■«h t -i.;r •'••|.\ ^i' V y ■n^'f?'.-; *. ri;-,'* ■ ■■■■ .'-.r.-'' :lî^ :^.: l> » '» '^ p ... ( I h. ■m: m. j»nt épouvantes ; prei)(lront leur yolée 4 J: 'A • V. .•■^:î *m » f ■•:?»?; ' . t H« I ■ ■■■ %^* »: ^■.■ » '.«yj l>-l ... », • : ■■,■■.■••'»•■"■ i ■ ■ \T .'.'''■■■ W. ' ■•■",■ ' ■ ^ ._ , cf tout le fecrer. Il faut d'abord avoir un par deirusle filet, qu'oii tirera pour les?^hiiau, ou quelques entes des pluviers i^ pren4re. Etant pris ^ pn y court auffi tôt, car il n*eft rientc* que de leurrer les aai- oh leur crëve la tête , puis |es jjiyant ôté maux, lorfqu'oii ^yçttt en ,f<»ite /"— "^ proie. Cette priÊcautionprîfe, on — un attirail dans un panier , ou autre m* tefifile capable de le contenir ; on s'en va. ;dàns une prairie où fe trouvent d'ordi- , naire les compagnies de f/«wV/, & là' on fe met en difpontion de cbalTer. 1-e ^ mois d'Oftobre & ce'ui de Mars, font les deux mois où ces oiieaux abondent le plus. On en prend aufli en Hyvcr, mais " dans ce tems on ne les rencontre p^ tu fi grande compagnie, f • *^^^^ - -^^^ Jl fout d'abord i oti fe foire une loge dé branche d'arbre , bu trouver un buif* ion à fept ou huittoifes, éloigné de l'én^ droit où l'on veut tendre (on piège ,^ qui ^ en puifle tc;dr lieu. Enfuite on va dans cet endroi^^ on plante i« entes & lé huau , oa y attache dé grands cordeaux,, qui fervent à en faire jouet les relTortsi^ ♦s n-' . .'^■••v- r^' «. >.r,. • vvv.,.. y > > , t . • I » "5^ , : ■'ïw.'. w. t r du fîlèc par les mailles , on ie met eu état de le tendre encore, ôc de ramalïer tbii tes les plumes qui ie trouveront à ter- ■•■-■' ri* ■ ^■■- ■'•■ ' ■■■':■■ ' ■^■^.■'•''"^■- •■■•'■. v^- •! ■ *W« ■ ,. ■■m,'- ■■'■ •• ■ ' • Wv. ; >' ••• *.♦.•-- V 1 U Te prei^ bien iouvent aiim dans, ce filet certains petits oifeaux , * nommés ^«/mrr/,& même eii (î grande quantité, qu'il y* en a quelquefois plus de deux cens. Alors céferoit perdre fon ; tems que de vouloir titçr ces oifeauxles uns après les autres i car n'étant pas plus ' gros que des alouetteîs , ils paflcnt à tra- vers les mailles du filet , de manière que des deux cens il n'en refte quelquefois pas trente; fi bien qu'au Hèu de les faire mourir comme les pluviers y oà prend ion chapeau , & à grands Coups redoublés on frappe par delUis. f ^ l^^^^:^^ ï ^^ Jl arrive quelquefois qu'ayant deux *j«. t^iYw»^« v« *-.»- |w« ---^— nlets tendus, Ties pluviers font plus éle- Il faut que les cordeaux s'étendent de- vcs que lé^ boWdirîSlet j alors il faut fe puis ces entes jufqu'à la loge ou'buîfToni donner patience que ces oifeaux paflent bù fe doit mettre le Ghalïeur; Il eft bon au fecond , & tenant feulement la cotde d'ctrèdeux bu trois de compagnie à cette du prçmier , on ne fera point aller le pié- forte de chaffe, pour les. raifoii^ue nouSi ge , ... s V ;%• • W' î: À^: t.f .if:S h ■ •' ■•"î*^.- ■h: w- t t' '/■■■ > u • ■•;>. .#•' W i-H m 7y-: .:f:^ ■ .A- /■ » '*^r _. -- iau^.icvei. auuYCfic iciiau, un va ic j»4*wci u«ua. ^» »v{,v » ^~*»- aiim en pareille occafion ils fe levéïit ayant fes cordeaux tout prêts à les faire^ lent qu'on voit une mouvoir dans l'occafion , on. a iJoreille - !.. ./% . - - I 11- 1.. -'.X «■••A :)-■ .■V, eux-mêmes. Du moment qi bande de pluviers ou d^autres oifeaux , ^ attentive^ . 5^ les yeux attachés du côté ïl^faut auffi tôt faire mouvoir le huauy 'd'où l'on croît que doivent .venir lés //«-' /ir 1/» wXrt- «ti^rr Kl^iie oiirtnc /lAi a - J^ Ihl» «£eS ibr"- *■■■ • afin dé les attirer au piège , & le véri- table tems eft Iprfqué les premiers oi- feaux volent bas ,& approchent du lit environ douze pieds; alors on les voit • baifTér, & donner à fouhait dans le filet, pourvu que ceux qui en font agir les ieik>rts s'y entendent bien. On prend - auffi de cette manière des guinars , des gujnettes & ^es vanneaux. ':-\\rM ^ Voici 4ine chafle en faveur de ceux qui «irent bi^ du fofil, & auxquels il ne j^anque que de trouver du gibier pour cuiuc» -jl la mam , laïc mou-vuu loc.-iics 'e mfcttre à bas. Elle eft «beaucoup moins & le htau. A l'égard du ton du fiflet , eoibarraffiinte que la précédente j en vol- il fout fuivre là-delTus ce qu'on a dit eu K Tome JI, Fart. JL ■^'ï'^■-■^,,•:/^:^:;>; ''■:;.:^ r\- .r^'v^"- . ■.>..Aaâ V-^-,:>-- -^^^ vters. Nous ayons déjà dJTîqii'e «ces for tes.d'pifeâuxvolbîent toujours le nez au vent, ainfî prenant garde de quel goté il donne , il fera facile de fe pofter càmme il fout. '■ - \ -''■'■■■: r ' V' ■■''■'■ ^^^■■'■^^^^^^^ Alors le Çhaflèùr , Se ' celui bti ceux' qui feront avec lui , ayant leurs armes en bon état & toute$ prêtés à tirer , l'un d'entre eux , n'importe lequel , prend un fiflet à pluviers , &: en fonne du moment qu'il les apperçoit , tandk qu'un autre les cbrde^ à la main , fait mouvoir les èi:tes .i> ' . ■■*:* "4' ♦ '■^ \ • P' * l: ■.o-», . ♦» ■*.■: •. • t • & .^■' ^• » f ■•*:';•. m 'i*' •> ^iî' m '«?r f*.., * . ( •♦-. • * mi.^ w .■■tti.. V' ■'i^: . .'" ,•; ,rf ■ < ». f ■ • \ . • ■ -.( • \^ ■■ •■■ ■*■.■:.*. •r,-,. : f : ■ »•. . •■■'■' '.■.. • r •• .. f > ,'■-&;■ f:-.: •^ '' ■ -^ '-.:■ •■■■ •■•■../,' r- ."' f"' ■ v .v,.,y •C''';' '■"•«;, -■.'" ■'■ • :*■'., ,.•; .••■.;Hr,.c '.■■•,:■ :• ^ / ;VJ^ I ' Wi-, .K',:-"^/- .:.f:''> '«l '■.■.•♦'■" ''^^^^^T ■ r-.\ ;«■■ 'S '•'.•r. •'■ ..•» .^-t Wt ■'\' ir'4 if%V '«-.•f? •Vvi ■Çl^ A» f»' m' r >-.f Js\' ^y ' W*K 0^'',, H. • ^BP^' •S •*•'.•• I v 1» ■ ^W -, ■,i»^' '■(T^ ^W .1 • . , > ■ '."i «^ .»•) i # *:;- .■». '.fi' v"*^ M I ' »;■ <• -fc ^V'. •:/ 'i*>ïi .'■■■• ■.*■ t :^: ' ■ ■■'W' ».' %'• ■'''SE .: '' ;•.■■: "■jtgf; ^ -\i-.i^ .wIt . ^' t L U. •Il ".* ■ 7 ■■■-.■. ■•%:■ PO c pal); font «as. On les plumé i<5ini les piqw; fans les yuidér. On les fait cuire à 1» ' broche avec des rôties de pain deflbus. Quand ils font cuits ^ d'une belle courue* dorçe, on ferfies rôties deffous. Si oi| veut les fervîr pour entrée de broche ,/• on fait une farce de ce qu ils ont dans le corps, comiHe les beccalîes, on lc$ ">& devant. Quand ce fiflec eft bitfti condiue, on voit les pluvier j s'abâilTer, 6c donner dans le leurre qu'on fait jouer j c'eft pourr k>f s qu'on des ChalTeurs fc (evant de (a j^làce*, â>n fu(il à U main , s'en va un peu éloigné par dècrièiré les plnviers ayant le dos courbé comme une- vache qui paît >& allant ^ntôt d'un côté , tan- tôt de l'autret iàns s'arrêter, en appro- . fait cuire de mcme , & on fcrt avec une * chant toujours des oifeaux qùt ibnt à oi^me faulTe 6ç même ragoût. Si on veut bas ;^< lorsqu'il voit Toccafion propre , ks fervir à la braife, on. les fait cuire c'éft-à-^iré , que la compagnie des pltt" comme les cailles, Se les iert de la m^ême viers ta rama({ee,il tire defliis , tandis feçon.^^^^^^^^^^^^^^ ;Ç^^^ aue celui qulétoit dans la. loge en étant forti^ Retenant fon fufil tout prêt, tire en volant les oifeaux que fon compa- gnon à fait lever au brait de foncoitp» qui fe font échappés, ou qui n'ont éké que légèrement atteints. Enfuice on va EamaiTer le gibier, on 4ép!ante les entes & le huau» & l*on va loin dans un au- tre endroit en cher cher un favorable pour s'y poftcr & y tendre fon piège. On ne confeille point de faire à cette chaifeclés: Iç^es exprès, cela tiendrdt trop long- tems , il fe trouve toujours aHe^ dç buif^ forts le long des prairies proptés pour s'y mettre. -^^ ^;j- "::\ 'v ■ €''':0:^. ^t ■ ' -/p ' ' :• -p-- • ;■ •; >; : ■ :> On prend aufli les pluviers de niût à la faveur du feu. Pour cela on va dans les chaumes d'ayoine, & le fong ' dès chemins. On traîné un fijet- à deux • hommes, apelié traweau y ^ on a roiî- jours l'oreille au guet. Cette chatTe éft POCHE , ou POCHETTE à làrts ou à. perdrix. Nous avons dit au mot FILET A BOURSE , la manière de faire les poches ou pochettes k lapins : on fera celle pour les fàifans & perdrix. de la même forte. Elles ne difFetenfen rien ^ju'en la longueur» qui doit être de. quatre ou cinq pieds entre lés deux bour clés. On fait ces ^t ^^/ de fil ;B^ dé-i lié , & pourtant fort & retors fi ronde- ment, qu'il ne fe vrille point. Onnelesj fait jamais que de mailles à lozahges , larges de deux pouces chàciiçie. On fera la levure comme on a dit au mot MOU- LINET, de vingt mailles , & quand elle fera faites pafler une ficelle bien unie- & aflèz déliée tout autour , ainfiqu aux ? pochettes pour les lapins y puis teindre le ^ tout en verd ou autre couleur. Si ces fi- lets,rte doivent fervir qu'aux faifans , on les Êiit plus forts , c'efl-à-dirc , le fil i'. /À » sf' tfcs-fruékùeufe,&fe fait comme les pré- en doit êtrC/^^etors en trois brins. Pour ' jt _ , Il r<. r. , les perdrix, il fuffit qu'il foit en deux. • FODAGRE, CHIRAGRE, oii GOy TE. h^ podagre vient aux oifeaux de Fauconnerie par trop d'abondance de ûng, qui n'étant pas évacué par purga* tion , defcend au lieu le plus bas , qui font les mains, au deflbus defquelles s'en* gend^^crît de petites veffîes , des glandes r. é^ des clous , ce qui caufe beaucoup de n^al à l'oiféau. Cette maladie éfl plus a: -,v 'ith cédentes aux environs de la Saint Rémi. ^ Aufïï-tôt qu'on ç^réfente du feu aux pin-' !^viers, ils étendent l'aile & fe ramaffent * les lins contre les autres , on les appro- che aifcment; & fi l'on veut faire Don- ne chafTe, il faut êtreileuxou trois avec ' ekacun un fufil chargé de menu plomb, fe toucher du pied lun Tautre, afin de ; fe donner le ugnal de dter tous en mê- me tems fur la bande àts pluviers y 6c ponr-lors on ea tue une grande quanti- té.::'-;, .«■•■■"*•;%.■*■' >--r'-:.-. ;••:., ■;■.;•■■:■ ï: '^ ■:,:■■• ''■;•;: • Les pluvier j font excellens quaiid ils dangéreufe' au Prirîf ems , qu'en aucune autre faifon. Il £iiudra doiK ufêr des ré* « medes fiiivans. ■ v : i. > ■ '■m ■■>*' ^ 1* , wP',' V f ■,':W' 'il; *•■ • . • . % t.: J-|»-l^oiie /inains foiei fcfurunf^ un*m< re enflure , c fu'on trou onner de i main de 1 o ehferoîrda rifon : c'cf defliis , ou _ Le f ce mal , n garde de te 1>rincipalen adie efl m de Fjauconn Il faiit fça V main maîgr qe cautère. POIL, le dreffer à Poix, i gnifieleurc lortes , les Le plus d le bai , don tèsi & un couleur dé claire , ou o des bais do des bais châ ^ont des mar pe, ce qui la prun,ilçft •'•'•.• <•.-'-.■ • • ■ ■ ■ • ■ .' . ' •• î \ • • . •.• . •• •• •>. ' I- ' »*ly «. « •tj'sfî." .SV ) * .■;»• •ir'% ». "< ■.iVs., «I^-' .'^, TV'» .>,:-,:,'.•. "I..,>- ■'«' '. ':i- *■• ;^>- ::^: ;:^r #■. s-y-.i .*•:•«. n .« k ,.f^v 'IjT ''IP^'''. .■fflS - Ita ' ./■••• ■f*, .•• #'. ■ tj.-*- Il: wt- . ' /^■;f^. «•4 *■! • ^■- ■. .- (- .* '■* ,fe« ^r \ *, I Vs • 11-. • < .^^T 'f l'^^HBr; ■•î ' ■>; >: ■*. '*??"•. •> .^v • ^ / ' ,•' I /l ■ J. . .• '. . V:r.' ■ ■# , ■•! •' 1 % ■«K. /.f «•. • ■'^9f \ >•:' i. ;,i: .■^A v '#' -.1^ «*•. V '■.■•«'.•.■ ■:;3:. .f^: .} •^ti., ' ♦• Vi- If •: .-,..< .'•«-'• 'A,V' ''■■•..';■■■, i ';'■■■.'..■■■ ^ ■*- V-/ X*.- . -.rf:.-.- ;,;■.'•■,..■..■■.• ■■.■■■; SvJ?^i"î»o a^'a,^?^ > «c que Ie$ *;tftaihs loient buvettes partlefFus, tenez-^ le fuTun fachet rempîî de plantain battu r^idans^un mortier V avec du Ici tréfnpé de vinaigre j"& lorfcju'il paroîtra quelque ■enflure , on y donne le feu fi avant i qu*6n trouve la matifcre 'i mais il fe fout donner de garde de faire rouyertùre à la main de l*oifeau pair delïbus,ciar la plaie •en (croit dangéreuiê , & de longue gué* rifon ; c -cft pourquoi il faut Touvrir par dellîis , bu à côte , fi Ion défire qu'il loit guéri, tefeïi eft le.fouyerain remède a v^e mal , mais il faut bien (e donner dé garde de toucher aux nerfs de roifeau, principalement fous la main. Cette roa-^ ladie eft nommée #^^/M^rf aux oîfcaUx i!e Fauconnerie y^ podagre aux autours. ; Il faut fçavoir qu'aux oifeaux qui ont la ^ main maigre , il ne faut jamais appliquer ■':qe cautère. ■ ■ -; ■^■-'/■'.■'■■■.•' '''■^^■ri^^:'■-■■'J\ "■■ ;•■■ . . POIL, mettreUoifeau a /'(T/r , c*eft le drefler à voler )é eibier à poil,^ Poil , par rapport aux chèyàux, it gnifie leur couleur. Il y en a de pluèeurs îortes , les voicL s • >; Le plus ordinaire de tous les />w//, eft le bai , dont on compte difFéreutes for- tes j & un cheval bai eft celui qui eft couleur de châtaigne ^ plus "ou moins claire , ou obrcure. Il y a des bais clairs, des bais dorés qui tirent éiir le jaune ; des Bais châtains , des bais à miroir , qui ^ont des marques plus brunes for la crou- pe» ce qui la rend pommelée : il y a le bai prun , il eft pre(que|ioir. Tous ces bais, & même les bais clairs, ont toutes les ex- ^trémités & les crins noirs. V he poil noir eft connu de tout le mon- ue : il y en a de deux fortes , poil maure qui eft le pli|s beau , & noir mal teint. Il y a plufieurs poils gris , & on appelle un poil gris , celui qui eft mêlé de noir St de blanc î les uns en ont plus ,•& les autres moins , & diflfcrcmment placés. ^ ./; ■y^ Nous avonsr4pnc fous ce poil le gris tifonnc , ou charboriné , qui eft celui qui a des marques toutes noires , éparfes çà ■ M. ■ * V' ■■v .■' .. ' S M- m :* :t .^*«• rVi. «•■^ . «• î O I^ ' /,'. '.•>■.■<•; ■ *:♦• .p'' >. •• l \ . ,J»- ./ iç là ferle pàH fclanc i xjuî font lar^s comme la main | on enyiron.| Le gH$ pommelé eft un mS trcs-cbmfe^^ argenté eft un grs viC& beau ; grifflnc eft un poiigcii mclé presque tout de norr, c'eft un poH aftez beau , quand les criris font blaiics i gris brun , cVft le nîêinë i ris rougé , c'eft celui qui eft mêlé dé aiéâveç le noir (ce poil eft très cftimé. Nous avons les chevaux pies ; il y en a: de noirs , de bais , & d'aizans : on les appelle ainfi , par la relTetinblatiçé qi»V>il y trouve avec le plumage des pîes^:^^ ; 'Lé />«// tèuhah .eft un bon poil :. îl y eh a de plufieurs façons i fcavoir « le rouhan vineux", qui à la^couleur appro- chante de celui du viii : le rouhan cavillé demaure , eft celui qui $. la tête & les ■■ . ,- , ,' • ■...:.%"■.*■•.■■■■•.:■-■%•;....■.■,•'■-'■.'.....■.>.. extrémités lîoirés^ir ...;•.. -^■•^ ^ ■'%.■■ vx^. y Vf-V:^ Le ff /7 d'étpurneau approche du gris brun , bu'du noir ^ hqrs dçs'foils blancs qui font parfèmés dru , & ménfe par te • corps du cheval.:. ;^-:.W:-;::.;;^v^--<^-^^%:=^---^^ '- • , .■ •.'■■.•■. ■■•..• ■.- ■■■ 'v;'-.'.'. '■•'....■ .^ ■ ••.♦ ■..••• "V'.t^i''" .i" ■.'•,■ ' Le cheval auber approche de la cou- leur dés fteurs du pêcher , c*eft pourquoi- on appelle aufli ce poil fleur de pêcher,' ou mille-fleurs V ces poils font beaux , On appelle poil alzàn un bai tirant le roux : il y $ plufieurs fortes d'alzans» & la différence fè tire particulièrement des crins, 6c de la queue. VsAzan pûil' de vache , Taiwan clair, l'àlzan ordinaire* qui n'eft ni brun, iii clair. L'àlzan brûlé eft un alzan. fort brun y il doit avoir le( extrémités & les crins noirs ; ce. poil eft fort eftimé. 4^refque tous les alzans , fi vous en exceptez ceux qui ont Injlancs lavés & les extrémités blanches . ont Vé» peron.fin.:;;,,;|v.;.;;;v:;^_^.:.;v^:^-^ ■C..^/^^'^.-.: Il y a d'âUtrès^W^ mêlés , eomîne tè rubican , qui eft , lorsqu'un cheval noft , ou alzan > a du^o/7 blanc femé çà & la , (ùr-tout aux flan«$. - ^: ^ * ^ l^poil de fouris s'entend.aftez de Ipî-^^ même : il y en a avec la raie rouge for lé dos ', d autres ont les jambes ti les jarrets rayés , les crins te la quèuc noirs , & : ■: Aaaii.y.^,.,,.^ 'x »>*■ .»• .' ^• 4> *■,> •'-»--•-'■;#■- ' yf •if ♦***■; .•.<^i K- • ■. f ■(*■; ■i-.. •».' .'f- ♦ ^ m .:•«' »■:• *»• H. : ,. ■ » ■ t- V t •■■ .». .■\ ,.* -r * ^':»-r. 'M: *""'■' '. ' ■' > .«■^ PV; ê •*ii ■^•' ;« tîV'f- >.(U* ' '(.*? é' M M » \ ■f»: A .*/' «* ^■, 'V' ..•; .j 1» - * ' ■'■ I 1* ( I :*■ ■■y • . i-^> f ■•>•. I ♦ ,' 'vt ■y:. ■V sawsir V "■ '■* r. , • • '. . ...."' T" , » '•:. ■^>^-;.j- '»., -^z Y''-*> ^. ■• '\.-W"' •*-^'>r. ?.-:,: IA ■1^" ''^S'^'' ■^♦;:v''- • .'-'If?.-' ^::,: f'^' ■.,[ ,'r, 'f 'rf- <►.■>»• ■'i ■'•■■it . ■f^-, \ ■■>ïvi:- ■*%'. '■:'■■;>::< •l' jii «K •»'■ ■t\r ■♦-■■■•'l^ •' ,§■ ''ti ' ■»-.''.'^» • { ^Mt;- .•■^ t.. .•,«';«'' •»• A' •3' t?' .^^ tf-. >A X >.■',.■ *■ «S;. ■ '^ÏP' ■V: ■;i>^ « ■^' .y v-^V .■->^ y; ■/.■:■(: *', ',;» •■•'■ f-'<;^' ' ',':'#*■ ♦, .1 ■fe'' 1 ■'Ta' •> •If' «i. f •v f" I . . ► .■^ *»^: V: ■ ■ ■■.■■„ ■»■ -j ■r, •■' ,, ■•,.'•■ •*.■,!•. '^wnî'. *»*.:. •• K .'T-n »f>' v«. .V ;*s^^ ^^^ ■?!fV' ■t, '^^.'':^-: ^:I^-:;'".^'^:,..t''^^/',.. ■■■■. . •» < ■■• •f '. ' »■ .>• ■ v.fc» fc.:.; ./■ . #. ■M «»: 'V!«^ I /,•• > :.f «' ■■/.:■..: •.,'■•■&;'■,••?* ».''• ':»;. . ■«.■ .>: m' 1 ■*-■*• non ; ouelques-uns les 6ht clairs- LUtres ob(curs,..:,.j»-^'>-a^M-::;:'':^';::-'*^ 37* d'aiitr Pfïes 1 yla auiïi le />«>i/ louvet , ou poil de 'i\i\ eft clair aux uns , & brun a^^ / autres/*, & s'ifs fon.t clairs y ils s'appellent / tdes iiâbelles j ils ont |ii:cfqué toujours la .:';':Xaie au long dvLéos^'':^-^'^W'>^^^^^^ ; : f I L^ tieres Jônt les tifbnnés ^ ^°*^^ ^" f ^f J? P^3éy^ vous jsn^xccptez ;- les :tachèi>.qui (pnt moins larges. .^ ipï :è:i N^ avons ^coré les âiévàujc por- .celaines, appelles ain(ï , parce qu'ils onr li^^rps blanc parfemc de taches bifkr-^ %^fés , cmfinie on voit la porcelaine. Ces .: fortes j(e poils font rares , & d'un mê^ ;lange de plufieurs />o/// ^ il s'en voit de *?■•. piuficurs Mçonsr^^';- ■ ■-'™:--''' :^ v£^ fPQING, voler de pow£ en fort : ^ ' ,- JK) I N T ETR. Uno(ÊiapqWe,iovt ;5"'il va d'un vol rapide , (bit eu's'abaif^ r iant, (bit en s'élevani. On dit auffî, voler en pointe : voyez V OLE«R. tr^^^^^^^ - > 1^^ • V ^QIRES. Lçs poires bonnes à man- ger pendainttEté , font la7> • * ;••■* 4"'* ■V ;-'i: v'» '-' franc-reaL UroH/Telet d Àniou. L^cspotrer a ieau-de-vie I comme le roujjelet , le font de la même façon que les abricots à j'eau-de-vie.. .^: . .^:^^-'^ \-'^ji>m:1^0WB' 'àt r p G I R EAU, plante potagère , Utile eriçuifine pour nrtettre dans lé pot. U dotiiiîfi bon goût ati bblHUon.^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ f' POIREE , autri^hérbe excellente , ^;avecl*b(eille., le cerfeuil, & la bonne-.' dame, pour faire de la foupe , des ra- goûts , des. farces. On ert confit l'Eté ^ Hyver.: ::;-;ï;:^,v;?::1 ■;;■■• ;:;■'' r^t.::^^^'^-:^"-:-,--^-;^ K l POIS. Là Vàreriné dur Louvre né fbuflfre point qu'on cueille les pois y, qu'on n'ait averti les Gardes, Ijuit jours ;avant^'---::^'-/':^v:-/-"v^^.v-':v:--,- ;^; P O I s V E. RDS. ^Ilsfe mangent 1)endant ttbis mois , qui font Juin , juil- et, & Août. Poui connoître leur bonté, ■ il faut lergoûter, & voir s'ils ont un ï jgoût fucrc & tendre , s'ils font frais cueillis , & nouvellement ccollés. Les bons /?d/x (wit ûhè petite queue , après' qu'ils font écofies. Les plus fins font efti-^i mes les meilleurs. Les plus tardifs font les.pôis quarrés , quoique plus gros , ils n en font pas monis tendres. Les ^<"^ verds Ce fervent avec toutes fortes de y Tiandé , ôf font d'excellens ragoûts. Ils , fe fervent auflî en gras ^ & en maigre»" pour entremets^ •■■-■ ■ -^-'^ -O^.. -v*:---:';^-;':;';''- hei pots (ecs fervent à faire de la pu- rée. Pour faire de petits pois à la demi- bourgeoife , oA en prend un litron & demi , qu'on lavé , & qu'on met ,dans une calîerple avec un morceau de beur-' y ■■%. V-^'. ';;hi .pÈ ■I .'. ■« .» '*«*ji-*^' »«/^»..c , ta ^tfm^^\ivfiuHcjntj/e y ouverte ■ le figue panachée , le fézyf U - mote , le petit oing. Celles bonnes à miancer dans Hyver,lom la louife bonne, la mar4fuife,\e Jiiùot germain y h.jaloufîey la chajferic,\e col- mary lefatWyXehezy de chamomelyVambret' te y le bo*:-: hrcticn à' Hyver , la bergamote d* Hyver , Vamhette , la bergamote de f&iilnires , là merveille d' Hyver y Vangélt' .^uc de Bourdeaux , la vigoitrenfc , le • -t; feu. Quand ils font cuits , & qu'il n'y a prefque plus de faulfe , on y met un peu -de fucre, très peu de fel fin^i^^ on y met après une liaifon de deiix jaunes d'cciifs , avec de la crcme.: on fait lier fur le feu,- & fervez. ■-^':: ' :::x'^^^''--:,ç'''''-''}^'^^^^^ Entre les pois fecs y\e^ pois flormans lont eltinies les nieiUeurs , parce qu ns lie font point piqués des vers >■ & qu'ils .'. k' ':•& 0, . < <■ V » j ■ .:' j ' '.>. <«f i #' • ► • *: % .^V'^- ;^ > 4 ■^0 '».■'*'•, .• '.•» . y ^..\f %■.. H*'-' / . •• • s à-"^!;. .^ ■,.•>-■. • ? .^ } '.'>^.: .»> faire ae l adonner purée fei iiarengs < i • f ■ ...1 '*! ■.■r'.': ■.''■(,.•■ .1' A ■'t ■•*\ > avec du ; chés , âll I n^ Pour i .fait cuire 1 l'êau ; or ? la^viàiid d'un bon ipacines',; defines4i on lçs pal là viande autremen que l'on bien tend avec lèui • ■ i ci-devant |; U ::PQ 1 1 i comprife fous de 1 ^ ment poi ■}v--;i-^;P'-o I T: 'f Karnois d de de cui \ qui empêi 'arriéré. poi' poitrine^ i)iéces les, a culotte -elles fepc me façon LOTTE :" _L.a poiti l'entes façi la coupe : gororcr dai palfer fur beurre , ', pignens j < fi^. on moi ^ Çfl cuite , •; • 4 i • ^ , .* '> \ R t '1^ T^ft ♦ J wl! ^ té?^: rs It 1- n IS ;s' t s i* ■■»■ î *î^j("' \ 7 ■ ' t*' >»>! I t •v . >.- » • »» *H?, r v« \ •■•.:;5.,»^: * r-'. V %■ ,•*('.■;?! ■■L--"' mi ■■# '■S', " ït. . !.•■ ' :-..ïî Kpt: #■ » ' *• ''.,i\ /^•i » Jf It. ■^': '^^ ''i ■':■■,, .f' ■■t.^ïçfF.--' ,''^lf'. *^t' •' ■■'■ r / •» :f- .#■ m :^■k ■ ^^'^■^: f ■ >• ■A<'-:''- i o t. "' W ''■ '• .-» font pjus teiijjjçes à cuire. Ijs (crvem a . faire aeb^ les jo#fs maigrcj , à donner du corps dans les potages : cettff purée fert encore à mettre deifous des , Jiarcngs dans le ca^çme. Pour faire cette :' purée , on t>afle4^ />o/i ,^on la fricaffè > avec du beurre , perfii Se ciboules ha- % chés , ârtaifbnnée de (cl & de poivre. ' I V V Pour fairfe du petit fuie aux pois , on fait cuire la viande avec les pois & de ^ l'eau ; on a iôin de deflaler à moitié ; la^ viande , |>btir «que la j^ {bit 1 d'un bon goût V^ on y met au (ÏÏ deux ipacines', autant d oignons ilh bouquet de fînes4îerbes. Quand les /><>/j* font cuits, on les palTe en purée ,Ôc oales fert fur • Il y a encore les pots J an s parchemin^ j; autrement appelles pois j^oulut , t>arce , cjue l'on en mange toim Quand ils font bien tendres & verds^,on les fait cuire avec leur coue y çdnime les petits ppis I ï; PQ I T R 4 I L f partie du cheval ,• V comprime entre les deux épaules au def- -fous de rencolure , on l'appelle autre- .^^'nieht poitHnè,'. V;#::;:«ï:&.v::::,;;<:^ - -;■ ;:■; ^^^^^^^^^^^^^^^^^^ • ,^ une partie du un peu de coulis. Qirand on e'R prêta ^. harnois d'un cheval , & le dit de la bâii- feryir , on y met un peu defel , & gros -de de cuir qui bat fur \q poitrail , & . comme une noifette defucrc> & l'on fert à courte fauffe. ' T ?• "^ 1 ^^Pbur fervir urfe poitrine^ ae\/eaH oh roifx^ on la coupe par^rjo'rceaux , du on la laifTe entière. On fait un roux avec un petit morceau de beurie , une cuille- rée de farine, Quand il eft roux de belle couleur , ou y met une chopi: e d'eau, ou du bouillon, & en fuite le vèaii, qu'on fait cuire à petit feu , aflaifonnc de fel^: poivre , un bouquet garni ,' une demiW cuillerée de vinaigre. Quand la viande eft cuite j on déj^raiire la faufle , & ion - icrt à courte (aulle. '■■ ^ ^^ ^ " On fert encore la poitrine âe veau 3 73 •■^ ••.■■- i - \ ' . ' •/(.fi''» ' / '"' j ■ 1 •» " 1 ■. ■ ■■ ( ..■'.■ . , . jàùnès d'irufs , délayés avec un peu df lait : on met un (îlet de verjus en icrvàhtJ / Pour (érvituné^poitrine de t'éau' au petit lard aux choux y coupée par mor-'- ceàux , & blanchie , aind que les choux , pc un petit morceau dç lard ccujpé en tranchés , tenant à la couenne» le toucj ficelé ilhacûn en particulier, on le fait cuire enfemble avec boti bouillon ; on n'y met point de fel par rapport au petit ' lard. Quand le tout eft cuit , on retire les cl^oux & la viahdè-j qu'on drelTé dans fà terriiie qu*bn veut féfvîr : on dégrâiiTe le bouillon, dû on a fait cuire la viande; pn y met un peu de coulis ^ & ©n fait réduire la (aulTe, fi elle eft trop longue:^ on goûte fi elle eft de bon goût , & l'oii ' fert dans la terrine fur la viande. *? -k ^ ! 'On peut aufli Ccivit \a poitrine de î;e^- ç.ïi fricandeau , ou ciiite à la4)raife , avec», un ragoût de pointe d'afperges. Les ten- drons font éxcellens aux petits pois, Oii V- coupe les tendrons , qu'on fait blanchir;^!^ on les met dans une cafTerole avec les vQtïtt pois , un morceau de beurre » uit < bouquet \ on les pallejur Iç feû , & on ! itiouiHe de boh bouillon ; pn^ aijoQte , #ï'' 1- ■''■*"' ■3 ,1, .1U~. '■■*'' M. :,>W'. .V ,„ ■ïï ''i^.f ■* , >r>: * ■m ' -• ■<-' "51 .'••V'. ,■■,. W ■ . '. *.■•^«'•T.•V■■■■■■ «.•• :y',f"p\-:,-:\ /4i(,'m: ■■ 'A' \^ ■ -I •■ / ■ ( ^;^. .#.: ■»»^. '.^^ '■m ■ .*^. l.. ;_*#■ m' .. :"S'v » *• *• ■< ' f#,v -M •cr''^'''..' ■■ ■ .* •*•; ,j:^-- .^i.^. ■■■^. S". .'^j.^' ■■v.,'> •■•■:■ .r,.-'-'^ ■ • /■■ /'. '»•* . • ■ '•>-■ ■ •■■ ■"■ ■%v:,^- ■..•rfv*. «. .-■ • ■>. '*■ . ■■■y - ",': "3^ W-''. ■iéces les plus eftimées en cuifine ,vaprc§ a culotte , pour fervir fur une table : elles fe peuvent accommoder dé la mcT me façon que ia culotte , *Voycz CU- I O T t E.' :. • :, ; • ■ ■-#-: ;^ • i, % : ^ ■ :: ^ ■■■.■■• ^. : ' ' ■. i/ •■ ^ La poitrine de vfnit s'apprête de diflc- > rentes façons. En fricairéede poulets on ;: i II cdiipe par morceaux , qu*oi\ fait dé-, goracr dans de l'eau : on la fait blanchir, palier fur le feu , avec un morceau de be I» :*. ■(■>, '•■1 't # .W"':.--' i ■■■■ J n :g ,0 • . . rf : ,•' »'-'l^' Sn > m^: i â tn ^urr© , uQ.bouqiiet ï^atni , des cham-^ marince frite. On la ..coupe par mor-. pignons ; on y n'iet une pinçce de farine,^ ceaux de la largeur du doigt ; on mec Se on moilille de bouillon. Quand elle dans une calfcrole un peti- morceau de ;€ft cuire , Se dégrallfée ^on lie de trois beurre, qu'on marine avec une cuillerée ♦• ^'.; 1} >,, », ' •v' ♦■.■ t' • i-v i: #•» ^: ■* t i s » '■. / •♦ ». *^;. y. •.•••I- ■"c .. , >•" • ,» •^.•:' •'■p »t '■'*■ /. ,4f-'» t I *»# r. ■ ■••.•/ ■' •'■■ ■ •■ . î % ,'*ï'^ .• '. » ' ■r» . »j» . . 1 ' : . . ' i ». '»!? '. ( '•4-. ,♦•'; ,■».■♦ ;: ••■■'*•:. • y ;:^•^ *■'.■' ' * i ,ff . t • * : » ' ' .-, V-.^ mi-'.. ■ rm 1 • * f * ' . , * . ' ■ '■ ^' . . 1 ♦ ™'.'» '.B'I',' 'V . / fiv ■9 ■ 4 ■ - :, .* ,■,■=,■•■••-: , .* 1; ■ •• ' '• ' ' . ••: t ' ■ :--"M ..,, .'^■ » • ■.'••^■. ■•■,'■« "f*- ♦'1 ^; / %■ ■;?*V. V'^ :.■;■■■ ■••■. *-::'i»/;^ *' *.:• .«••■ ■ ■■ . > ;"■■.• » ..^>. ■*■(, •«•■ / .# ■% ■M" .* . «■-■ ^|r' ■ ' . ■■'■.■ * "^i ■• :-i .>*ife.^f ^* .,«(• .it ^4?0I. POL.POM. V ée f«f ine i pn met fcl , poîvjrie , viàwgrc, pcrfrl^ ciboule , chim , laurier, bafitic , crois clous de géroAe , cigiions , raciiies , de l'eau» On hk tiédir la marinade fur >le itu , & la remuant fans cefTe , on y met la viande , pour la faire tremper deux ou trois heures : on ta retire aprcs ppur Teffuyer , 6c la mariner ; oh la fait frire. Quand elle eft cuite, on la fert garnie de perfil frit. Elle Te fert aufll au bafilic frite, à la braife , à l' Allemande; avec un ragoût de légumes i en térîné au coulis de lentilles i à là purée verte , 9t d'autres fa^ns.^ "■■:■:■■'>'■■■.■ ::v-'^^ ;; ' >.:^^ LsLp^ifrine de mMton eft aufïî bonne ^ans le pot , que le bout faigneux. On la fait griller. On la met cuire à la braife, entière, ou par raorcéaux. On la fert avec un ragoût de navets. On en fait auffi un hochepot^ , & s'accommode comme la 2ueuc de boeuf en Imheptt ; voyez HO^ La poitrine de cochon fe met en petit POIVRER L'OISEAU, ceft-à- jdire , le laver avec de l'eau & dp poivre, quand il a la galle > ou de la vermine I c'eft auflî pour l'aflurer , cjuand il eft fa^ t O T. • »^- ■ ».'!.■.• ^^; ■•••^■.^•■' ,■• '^1-W^' '"■•■'■;*" ■ ■ \- ■■■' «v • ■ ''■■■•■ POLTRON , |e xlit d'un oi auquel on a coupé les ông'es des pouces. uii bois, qui eft fort épais ^ pliant, il Élit plier les bratKnes , <8c tourner et) avant , & les autres feuilles ^vec fa ttte. Pour être de la t. te d'un cerf , il faut qu'elles (oient de (îx pieds de hauteur car il en peut faire plier du corps , com^ me toutes les autres bêtes. Ainll il n^ fiiffît pas de connoitre le cerf mx fumets^. comme nous l'avons dit à ce mut , il faut encore en juger par les portées : ce qui çft aifé de faire pendant l'année , à la réfcrve de quatre mois ,: Içavoir , Mars, Avril , Mai & Juin , qui eft le tems orr»' dinaire de leur mue , S: où ils ont la têcè^ mollette. Lors donc que leur tête eft*un peu endurcie , & que les cerfs ne crai- gnent plus de la heurter contre les bran' ches , on peut porter^ un Jugement f^^^^^ leurs portées , parc^/qu'en entranr dans les forêts, ils levem leur tête hardiment^ en allant s'y rembucher , & cette mar- que fe fait voir aux branches, qui font tournées , & heurtées des deux côtés , -èc quand on s'en apper^oit , on peut dire qu'un cerf a paftc par-là , puilque c'en eft la véritable trace. • • ; ■ . ■ • ■ • ■ • .■ ..... . , •. _ • . • ■ . : ■• . , • ... .' ; f . . • .■ • ■ Ce rfeft pas feulement dans les forts qu'on juge des ^«rfour qu'elle donne plus de goût au bouil- pn. La plus fucculente eft- la tranche, ia Ciilote , les charbonades , le milieu du trumeau , le bas de l'aloyau , le gîte à la noix. Les pièces les plus propres à fer- vir fur la table., fèiit la culote , la poitri- ne de bceuf. On ne met du veau dans les boiiillons , que pour que^ue eau fe de maladie. Quand la viande eft bien écu« mée , on fale le boliillop ; on met dans la marmite de toutes fortes de légumes bien épluchés, ratiifés ,& lavés , conv me céleri, oignons, carotes, panais , pot- •.i('^ * . ^B* #^ I ''>:■< •• 1 .V i ■,. 'l: .V ••î" . coulis de lentilles , aux i combrci V aux herbes ,| ■■•^inots.'^';'''.-' -:.. ^^ ; Nous allons dire ici les potaj^ès aux petits pij t fitz, au ritz&coûlis d( ; gre, au lait d'amandes j V collation , & à la vierge I Pour faire U/ti potage ^ ; on fait blanchir les oign là premiere^^au j on I part dans^ne petite ti - ils font cuits , on en fài \: tour du plat , où on doit ;iairé tenir , pn met fur Nn filet dé pain tremp< d'ocufl On met«un moi : fn fourneau , pour que ] (; ^n fc Jert de ces hleti nir tpjittsv fortes de irarj v; /Pour ]es potages an rii ï quarteron de ritz, plus o - la grandeur du potage ij pour quatre afïîettcsr 0 ^<;ticde trois ou quatre foi t-^ avec les mains. On le f 't';;^^. pçiidant trois quarts 'bon bouillon , & jus de :■ éft cuit , on le dcgrailïe , r- d'un bon goût j on le fcj iii trop liquide. ^ ^ ^ ' V • Pour celui attx ritz Ô^ <^ 'w*î^f , on fait d'abo ^■^n maigre avec tomes ( ^^ choux, navets, 6?gnons, |I« tout à proportion de (demi litron de pois i; ^ ^ns une petite marmite de lent! lies à la reine, ; |vec de ce hpoiaou. C • ••■.-, .^-^ .•^••^Y •::;•./' •"••^' .•■'••■ ...•■.,■.:■... -•A,. •■^t^i?.. V*' (■■■ % »■> X. 'i M' î'*W. ■"ii* :..V;i f •. .1 i,-. £■= f •t • * ,*'•■' i^v .. ¥' -V; ■y..- w '^? • I * • ■"» ■ < .■: f ■ • « . .1 ■ • **■ . » ■■ ■ ^ *:.' •»* ";•-■; ■ !T*!i'" ■"^■•;'W ••.!■ ,3P^ *, ' ■ y^ ^ •■» 4. •J';i POT. PO T. M- locaux ) choux. On fait bouillir çipucç* jnéiic le bouilloh , jufqu'à ce qiié U vun* de foie cuite : on le paiTe enfuice daos un tamis , ou dans une (êrylette. On latfle lepofer le bouillon, pour s'en fer vit à ce qu'on juge ^ propos, t t ■ r : ; Oi\ fait dés Potages aux cKoùx , aux coulis de lentilles , aux frbntes ,aax con- combres > aux hcil^s , &c Voyez ces mots. Vv: ■■■::•>,....:„.'•:./'- ■,.,..;■, ■:-■■■■•• -, Nous allons dire ici comment fe font les jp<»if Quand il éft cuit , on le dcgrailTe , on goûte s'il eft d'un bon goi1t j on le fcrt ni trop épais , ni trop liquide.^ y-,•^^v■::l ■ -^'v' •:^.:.' '-^ ■ -;:;v::;^:-f .. ■ ■'^^' Pour celui attxritz& conlisde lemiUes en matj^eypn Tait d'abord un bon bouil- lon maigre avec tomes fiprtes déracines^ choux, navets, 6'gîions, céleri, poireaux, le tout à proportion de la force , â: un demi lirron de pois. :. on met à part dans une petite marmite un demi litron de lentilles à la reine, qu'on fait cuire ^vec de ce bouilloii. Quand elles font ■■"•''-■•;"■■:'. •■'•'A'. ■•' ■ •''''■'■'"■■■»'■■•. •■ • > ■. . •':*'..■'•■ •"■■/.' ■ J," ■"• . • ■- ■ , IBf ■.■».■'■.»•. ^ ' ■. ■■ , •.■■•. • If/' •■ r ■.• V-f W, , ■ '" ■» 'V ■■'<:■ M ■m> * ' ■."■1,.. . m :■*;. •■ ■<^- *s... ♦ >r. ■•#1*.., I •• ï • ^ft ' .^■ ;■-:■*. : ::•, /• *H; \ ^ \iAi> -0' 'lï* ' k collation , & à la vierge. Pour faire u/n potage aux petits oignons, on fait blanchir les oignons j onleurôte la preiniere ^au V on les fait cuire à part dans^une petite marmite. Quand ils font cuits , on en fait un cordon au« d'eau , tta peu de iucre , très-peu de (elj tour du plat /où on doit fervir. Pour les canelle » coriande , un zefte de^ron s faire tenir , on met fur les bords du plat on fait bouillir cette eau>avéçcèqu dn a Un filet dé pain trempé dans du blanc mis dedans , envîrdn un quart d*hciiré d'œùf. On met*un moment le plat fur fur le fourneau. On fe fert après de cette «n fourneau , pour que le pain s'attache, composition , pour palfer les amandes On Ce fert de ces hlets pour ïaire te- dans uneferviette , en les hounaiit plu- nir toutes^ fortes Pour les potages 4; Veau pwtf I4 celU^ 7 iio^f , on met dans ime iniarmitt a>q«ar*'v tièr de choux , quatre ràdhes, iieux p«b- > nais , iîx oignons , un pied de céleri ^ mie petite racine de perfil , trois ou qua* tre navets' j oh fait un paquet avec oieil- le , poirée, cerfeuil ; on ajoutfc un demi - licron de pois , qu'on met dans iin linge» blanc. On fait bouillir enfemble tou»^ ces légumes avec de l'eau pendant troia :: heures j on paife enfuite ce bouiiloa dans un tamis. On mitonne ce parafe ^ après avoir mis dedans le fel -»4^ u # ■■'^, *A t ■ '■ Mj^- t •*., * 4-^' '.■•• c:rv „'•. >/* .\, .^ « .*• ■j^ ■ ,1^. *:i>. y ■! .-,« 9l . t. Wt* '«r •' •J:-'' m '. ». ■■■■•■J f • .•!*t9-» » ^ . •^ .■••i! . >"'■ Vf •• .•*" ■%. m: <,', ■m ■yy 'à uh- ynr i «; •.V. «\' ■■•»■ i #^ '*f •■■* • rf-'-S. .>■ « • . . • , i •^^ i rv 7 )L '% #: v» f'> .i »■•;■ *-•■ n.- ♦-'r^f. ^* ■>'('■ 'V-::% ■'■/■¥''-■"' •^> .1 . •• ' '\ »■•■ 1» ■V. V, • ■'■ÙT'/t ■■é-- v:^.; h- V.* " -i,: w-vi; •>'••♦ 'r !(; ..♦•■ . • ■♦A' •>• > '4'". ,.«• » . ,V: ^;:^:H^;-. .^4 ■" 'r*,' ■■■■'■■ ^ * •-; ■îv. v .■ ». -f\-' ■■^«î- •**•■ >.*' •; '/•■ '.:.'.rf •■-.*# 1É'. ?»•■■%•: 1 I \ 4r. 'yi^. ;. .■■•••*-;■ y, • ■ 'ftï. ';!ï -.. •;*T . (.. ■ il ,*W!i ■• •>. ■ -,■*;■ '1--^. 'il A ■m; •^-;;r' /•l » •"» i' ' "... ..^. ?* ■..■«;. » ■>;■»• . '»». •<' ,-f;t (•^ •V V, ■i 'ffl'' ♦ * .^^ S it»' ■■■.:*;. ivi c / .p .% t ^:^.- •j» *■ ■>■ •>*; POT. POU; f^;. •■ .-«I- .»' ■«*/ •^r^: ■.4'!''. #'■'.' •'■' (• P où. 7> • .f- '•if*;-' * f •• '^W^. '*: ■'■! 2.V .«1» .'-V... .•». -.'■ ■• , *•• - «f / '■\^'-> ». ■ : t 1 .. .K ; '. . <. '^: ■*■ m^ ^.::-- Q:-. On te garnit avec les légumes /qui Cont (lans la mannfie > on mec plus ou moins légumes , fli! vanc la i^ntité de boUil-^ Ion qu'on peut fairé.^'/-'-:;:'[d''tA|;';^ •: Pour laire un potage à U vierge y on ' fert d'un bouillon ordinaire. On prend plu^ gras de ce boUillon environ une chopine ,'pour le faire bouillir uri peu fur un fburneaaV avec de la mie de pain de la groffeur d'un (suf; Oiv prend du blanc de volaille cuit à la broche » qu'on pile jfin dan» un mortier aVec quelques athahièid'èucès, & fix jauries d'oeuf? durs. Quand le tout éft bien pilé, on y met le boiitllon » où eft la mie dé pain ^^ on padè lé tout dans une étamine , en y ajoutant un demi-fetier de crçine , ou un poHibn d^làit. Après l'avoir afTairoïiné et bbn goàt ',': 'bn iè tiendra chaud au bain-marie. On Êiit enfuite mitonner lé ftmge avec des- croûtes bi^n chapeléès y 6c peu 4e bouillon. Q^and on eft prêt à feryi^ > bii met le coulis tout chaud dans tè potÂge y (am \c faire boiiillirV parce ' :qu*il tourneroft.'-"^^^v'"'cfe^ r ; ' POULARDE, volaille qu'oft lêrt ôrdinairenient pour un plat de rôt. Dans le rems du creflbn > on en m^t tout au- tour , adâifonné de Tel èc de vinaigre. \j3i poularde fe fèrt audi en entrée de oliir (ieurs façon? différentes. Quand elles ionç tendres , elles fe mettent en entrée de broche, & fe fervent avec les mêmes fàuffes & ragoûts , que les poulets en en- trée de broche , dont nous parlerons. ci- après. Onlfàit la même chofe pour les ;^ thaponis , fî on ne les juge pas aifez ten- dres pour la broche , & qu'on veuille les diverfler :on fait toutes fortes de braifes. On les met en fricandeau, voye^ï^ s-'-iV I ...1 ..41 .f ■ tV: '» # ^ "W .K, (■%: ■ 'it /- M m ^> .♦: • '.~; ^. '^^^ i ï potée y il faut tirer le filet, c'eft-à-dire, l'oifêau efl attaché avidement à- l'ap^ ■."i^.. (■■■ '■'.■ .•••■Fi?'!' '\ .3Kl'' pât ^ ^pTIRON. n eft employé, dom- ine la citrouille , à faire des potages en niaigré > & au lait. Si on veut fricaffer ilu potiron^ q\iând il eft cuit dans l'eau ; on le met dans une cafferole y avec un Pour fer vir une poularde au gros fel ,' flambez ,vuidez , & trouHez les pâtes en dedans ; on fait blanchir U poularde lin inftant > on met une barde de lard fur l'eftomac ,;pour lé tenir blanc ; on là ficelle, on la met cuire dans la marmite. Quand elle fléchit fous le doigt , en la tàtant à la cuifle > on la retire de la mar- mite, 6c on fert avec un peu de bouillon, 6:dù grbs'fel par deflus. n ^ " • Pour fervir une poularde k la bour* geoife y oti la flamoe , oi^- la vuide > on lui trouife les pâtes dans le corps I on met -dans le fond d'une caffe- role uh"peu de bon beurre, deux oignons coupés en tranches • on met h'poularde dedus , l'eftomac en deffous. On la cou- vre de deux oignons en tranches , deux .:.;ôS '4' m morceau de beurre , perfîl, ciboule , fel , jraçines coupées en filets , un bouquet porvre : quand il a bouilli un quart d'tîeu- garni de toutes fortes de. fines herbes > ire,f^& qu'il ne refte point de fauffe , on un peu de fel. Oh fait cuiré^e cette fa- çon la /^it^K/^r^/r fur de la cendre chaude : a la moitié de la cuilfon , on y met un demi verre de vin blanc. Quand elle eft cuite , dégraiifez la fatiffe , & la paflcz au ■:'''^ ■ .'■• :--\.' ■ ■."-■■;-^'.- V. ■■■'":■-■': ■?^K: ■^'v-v--:^-; •• ramis «. :j^^:: y met une liaifon de jaunes d'aufs, avec de la crème & du lait, r^ : . p G y P R E R , c'cft quand on chaffe un iiévke.iitns le teœs de la féchereffe . -• " . '. .... I . • .. ■•■!■.••■ .\ ...... _ ■ .»*'....•■... ■ •• .•• >t-v . n » ,f . ■ ■ ■ • tamis ; on y mi fert dclTus la'^i Pour faire < 4eux plats , on on lui trou (Te J on la fait refaii le fe'u , avec m poivre , perfil , qne pointe d'ail dans le fond d'i de veau , & k i cesaflfàifonneffl des de lard j on çon fur la cendi cuite, oudcgxji -au tamis ;q^i y lis , 6C un filet d eft de bon goût /Pour apprête filade , Cuite , la coupe par m£ dans une caflen & du coulis, ièl , Quand elle eft réduite^ on y r perfîl haché trè moment dans l* un filet de verj Pour une po prend le foie râpé , perfil , le tout affaifoni mêlebien cette poularde : on la ne forte point, che i on fenvé Quand elle eft ragoût de petits fe fait en coupa latête èc'dc la q quart d'heure à rçjtire dans l'eai la première pea fuite dans du icuîts , 6: cgou goût dans un on fert autour Tome II, ■■•■t ./t Vf4 V. - Wb . (t ■ ï '.}... •». ±^.. >..^ « .. .••»'■ ■ê ■m «■■■■ 'it ^ \. .-.i'-fe fc'.. ♦ w; :..,.j. % \- iL'.g y .'■>■ ■y ¥' r K' "A * • . -i^* ..■■i .*• . . • ■'>■ W' . . .* '\-''.^ •'v*. :.ï* :„-.^ ■M »'.ï^,. ■V -I •« •'v •«f. l.-» ♦ » ,. •* ' J.*. \'f «' "" ', »■ .> i \ ■ '" -i, 0 "•v l . ' ; . .•• • • * •■ ,■ ;# ê'-i- f ■-■ . ' ^ . • : • .: ^ . :n- ■'^. ■■•■«î»^ , v /•' j' ..■•'■•' ' S^-" ' ,«»'w', • '*... ■ t' • '"iwt'- »f' •■;. ■ ■:*::. ■ .«■»' »• • •■ ,..• ^■7- .• *■ :;. . '*; 6; < : ■t-y ,#*■' , ■ ♦ 1 «h, ... # r ^ >.•.•»■ ' ■ . > .♦ . -.TSi;; '^V •»' i .*. '» »«*>-■ I». '■■' *# l^"**" .«, r- \ i<\ ■' «••■< ■^^' ' if^ . . - .V* ■•' '■ *.'/« .? • *■ •/< /;>' '%': "'fil • t . • ^" "h '.■■i •tit » ». V. ' t '••»./?,■ PO U. J* ^k "■. , • , ir- ■ • ■ "V.. tamis ; on y met iln pet) de coulis , ic on , Cour faire cuire une poularde »cnttc deux f)lat$ , on îa flonibe , on la vuide ^ on lui trou (Te les pâtés dart^ le corps ; 4m la fait refaire dans une calTcrole fut le ftu , avec un morceau det>eurre , fel. a \/ /: %^' » / V :) ^^ ■*. r. Bout untfeularde mafattee, on fait une -/arce de fo|i foiç , avec lard râpé ,. per-^ /il y ciboules V échalotes , deux jatines d'cBuis . fel , poivre : on en (iucii le de-/ daiis de la /vW^r^f > on la cbut par les deux bouts. On la Êiit réélire dans une ^caffarole avecJa graiffe du pot; on U. ■V'Xv.T-'V',. „.■!.•;.. , ■ . • ■ •••/ • V. . :■ » '. v>.: ■.M ;fV ■j«4 »r •• •J. . ».. r«-V. '^- » :A . ?i!f- > .% I^.. ^-» 1> ';•/' poivre , perfil , ciboules , champignons , - met enfûite a la broche , garnie ïout au- ' - *' " ' ' • ' ^ ^" tour de filets de jam^n nouveau !<& jde filets de pain moUet > de la longueur de \à potildrae, Oi^nveloppé le tout dé plyifieurs feuilles de papier blanc , de fa- ^n que le jus ni la grailfe ne paiflenr, en fortir. pi^là fait cuire à trcs-petir feu,, lans i'arrofer. En la retirant de la bro^ elle , ^bii a foin dé tTietirc Quelque çhofe defTous , pour en recevoir le, jus. On drede la. pôuUrde éans un plat » qu'on doit fervir « le jambon & les tranches .:•:.■<. ' r ' • • ^ une pointe d'ail i le tout haché. On met dans le fond d'une cafTerole des tranchés de veau , & hpouUrde deïTus , a-vcc tous ces a(ïaifonnéi#ens. On la couvre dé bar* des de lard ; on la fait cuire de cette fa- ^on iiir la cendre thaude. Quand elle eft cuite V ou dcgjj^ifTe la (àufre , on la palfé au tamis I on y met une cuillerée de cou- lis , & un filet de verjus : on goûte li elle eft de bon goût , & on fert delTus la />^«t iardei '■■#. • •; •/■ k V ■ -'.^ I '■ • ^^^ •^^f- '■M V r. • A fe :» %. ■> ■', •. ■"■'•ri. 4. «• ■ ■ .t './ Pour apprcter une ^wwrif yi la fer^ de pam autour . avec le jus » au elle aara jtlUde , cuite, ou crue , nimporte, on rendu, là coupe par membres , 6c on la fait cuire dans une cafferole avec de bon boUtiloa 22 du coulis, ièl, & un peu de gros poivre. Quand elle e(l culte , & 1^ raude affez réduite^ pif y mî^uiie bonne pincée de persil haché très-fin, qu'on fait cuire un moment dans l'eau , & en iervant on met un filet de verjus; '^ v v- ; Pour une poularde aux oignons, on prend le foie , qu'on hache avec lard râpé , perfil, ciboules , cham pignons > le tout affaifonnéde fel & de poivre. Qn mêle bien cette farce > & on en ^rcit la poularde : on la coût,' pour que la farce ne forte point. On la fait cuire a la bro- che \ on 4'envëloppe de lard & de papier. Quand elle eft cuite ^ on la fert avec un ragoût de petits oignojis blancs. Ce ragoût fe fait en coupant le bout des oignons de latête &^de la queiic. On les faircuire un quart d'heure a l'eau bouillante i oh les rçxire dans l'eau fraicbe , pour leur ôter , des consommés, pour donner du çorpt la première peau. On les fait cuire en- | toutes fortes de (âuflH % & de rar* fuite dans du bouillon. Quand ils font ciilts , &: cgburtés , on les met prendre goût dans un ooulis bien affaifonné » tc on fert autour de la poularde. ■ Tome IL Part» IL v ^ ' ^ ' ■ • Pour une /'^«/«ir^^ tn matelotf , on U trouife , comme pour mettre ao pot •> pii, la barde de lard ; on la fiût cuif c avec du vin blanc % un peu jle boUilloii ,*fc gros oignons 9 cardes , & panais propre- ment coâpés s un bouquet de; perfil V dous de gérofie , ciboule , thim > laurier» bafilic , deux tranches de dtro^ fel; poir vre. On fait cuire à petit fèu^ Quand elle eft cuite , on dtetïe X^oàdrâe^^ les: oignons , les racines autour. On (êrt avec fa fauffe bien dégraiflée i fi on a unç^ cuillerée de coulis à mettre dans, la iauf! . fê • elle a plus de confiftancè. ' Il y a encore diftérentés (àulïcs & rai goûts pour \çs poulardes , fut ouoi on peut confulter les Traités de Cuiline. POULE. Lz poule & le.coq font bons pour faire du boiiillon âut dés , de la gelée de vian% , en y met- tant un jarcet de veau. (Jn en fait 9xSR, •> » ;V'r '(,i .-■•«s ■'.* ■ •• ''v' ii •^*^ • "■'•''■'■■■ • . '. ■,• ' ^. ," . * ■ . /,: •« y, ..Vi' ; • '.' '» . f •> r '* '■» • » "êh goûts. •. .-v - i- . ^-v:.;-. ■::■■.'■- ■■■-:■. POULE DE CAUX, c'eft un ex- cellent manger. On U fint piquée f 8ef cuite à U broche* "\ ^ ' ; ^^ ; ■•■■-'■•. ■■.-''■. ■'■■^ ■■■'.■'■' :-'^ :::' :'i I '>r- i .♦■■ '^/■/'^■;; ••■. ■.r ..-^s -s » ^*.v^,« 7 . • ■ •'• »» ..• 1 :■ ••■ (• »i ■^ni.-*, ■Jh*. ^. ■» /. 'iR. t . '■■ t., . »• *' .X '- f <^; 9* • fi'.' ::\^ >:, v».., ; ». /9^' -v ♦ ^J .t; ^^• .h % en con» '} /?' .-/• ; •••I !t *v ./ «'■c" ■fi* ■ » * W" ■.:.'?t''- :.»■■ ■-•»■ ■\ :•■> *i ■"'fe'^-'' . ■/. /.. -••. * », '■ , r. ■"^ POITLETS. Les hômenc de ç\ii&ttciottçs>_ Les poulet s ^ras lès ponleis 4nx èufs , la poulets à la reine, & les poùlçjts communs^ Le poulet à la reine .eft le plus petit, & le plus eftimé -, le PPtiiet attx œufs fuit aprèi •) le /^o«/ef ^4/,. 4nî eft le plus fpct, eft trcs-e|Hmé, qdanjct' il eft chbin btaiic en chair , 8c en graiffe.. ■Pour wne fricajfée de poulets , on en. met tremper dans une eau un peu tiéde>^ pour les tair^ dégorgeai on y met aulïï res foies, après avoir otc l'amer j on fend lesgigics, pour'^ôter ce qui eft dedans y en mec les pâtes fur de la braife , pour en ôter l'a peau ; on ôtc leV^rgots , lejs oqIs ,, la tête , quon coupe par -moitié. Les /'w/f^x dégorgés , on les met égout- lér , èhfuite dans une caflerole ,. avec beurré, bouquet de perfil, ciboule, une feuille de laurier s un peu de thim , du baHlic , Ae^Yi clous de gérofle , des cham- pignons, une tranch^ d£ jambon , fi on^ en a : on pafle le tout fur un bon feu , jiiijyi'à ce qu'il n'y ait plus de iauffe ; on ^f mec une bonne pincée de farine ; on * ' -.y^ ■■■■^■■:•^.^ ^ ■.•■■.■•■■.•• :V '■■■'■''■■'••*?■.# "^ on fait bouillit a petit feu , « on de-^^ grairte la faulTe. Quand \esj>oulets (ont: cuits , on fert à courte faulTe , & aflai* /onnés d'un bon fcl. On fert auflî les. /?o«/ 'ciboules ^ Jchampignons , pointe d'ai| ;le tout h?i- ché , Tel , poivre , trempe dans le bèur- * il , & panne de mie de pain. Oi\ fait: griller à petit feu ces poulets alnfi prépa-r rés, & on fert à fec, ou aWc une bonne, petite (âulle claire.. : ^ ■ ^m •\-' -*•-.'■••■■,•*■■■,■'' -, 'iT**. . . \.' V Les pW^rx f«ww«»/ife mettent à la; pbcle ,. comme 1er côtelettes de veau à: la giblote , en fricaifée aux petits pqis^. en iiatelet , marines , en pain , aux pe- ; tits œufs , à la fainte ménehould , &c. ' Les poulets ^ras aux oeufs & à la reine,. te çrcparent tout de là même façon^ 3c Ce fervent ordinairement pour le plS de- rôt. On lès fert bardés , ou piqué^ ; pouc '■'OF "'" ^ i ■■'h y- .^ moiiille avec un peiji d'eau chaude ,afl^i^ être cuits à propos ,. cela fe connoîr au Ipnné deiêl , gros poivre j on fait cufre,., doigt ,. & à l'œil. Quand ils^échilTent; (ous le doigt V eh les tâtant à la cuifle ., ":*■■ 3s A'. èi réduire à peu de faufte. Lorfqu'ôh eft prêt à fervir , on y mec une liaifon de trois- jaunes d'œun ,. délayés avec de la crème & du lait : on fait lier fur le feu, fiins faire bouillir , parce que la faufte loUrtierolc ; oti y inec un jus de citron , il eft tems de les rctjrer du feu : pour la; couleur ,Jl ne la fâiit ni trop pâle , ni trop colorée•:Vv^-:A^■^■■^" !■v--::,■■^:;;i^:^^^ Si Ton veut feryîr des />o«/^f/ è^^^ r* du à \i reine ipQUt entrée , oh les fait cui- ■»■'. fi>' otuun filet dé vinaigre. On dreffe la /rr- fe à là broche de cecte façon. Flambés ,: Jiil :$:■ ' i^Jfee de poulets , les abatis dans le fond , Tes cuiftes & les ailes deffus ; oh arrofe fKxr-toitt ^Tec la faufte , & les ç^mpi» gnons»;' -■•■■, ■,^...,-v ■ .-■■■':. >.■■. Pour avoir nnefrtcajfée dep^oulets d un plus beau blanc , on ôtt la peau des pou" utjy avant que de les couper par mem- bres. Pour les mettre z\i foHx des culs «fàrcichauz à moitié cuirs , ><)n coupe les poulets par membres , on les pafte fur le &u , avec beurre, bouquet garni , mor-^ ceauz d'arcichaux ^. on.y met une pincée dé ^rine moUHlée avec du boUillon , jin' géu dé j)is >,uh.(lemi verieide vin blancj. vuidés , on met dans le corps un peu de lard râpé j. le foie du poulet haché , un: peu de perfil & de ciboule hachés, très- peu de fel ; on coût \é poulet , pour que rien ne forte i on les fait refaire dan»> une caflerole avec de la, graiifc -de la. marmite. On les fait énfuite cuire à la- ■ :"T», broche , enveloppes de lard , & dé pa- pier. On rie les met point à un fe.u trop» ardent , crainte qu'ils ne colorent , parce* que les poulets en entrée 4e broche doi- vent fe fervir blancs. Quand les poulet t- Ibnt cuits , on les drefte avec telle faufte,*. ou ragoût, qu'on juge à pr6j)p8, comme / • « '".î t ê' ir Ik' '•- .1 • . • f 1 ' J .•^■' - > h 'A • • , ••' f n^'l V,. ut'i Cr, 'ÎR m ,♦,, i* :•.' . .% '-t • ■0 • f ■i< .'■■'■■■ 'î^""'. , ■ ■ ■ ■ » •W-" :#. . ■ ■ ir ■ " ■ . ■'■'t" ■ v , •'■'■. '..',■.' ^" ■■ ■ t' '■ ■'■ . . ■'. •■ ■' ♦ ■ •■ *■ 1^' »,'~ ♦ - ;*•■ * *I'N» • ■'■ .*■•■ •f ''.■:V •* ■. .'f*-'. . .'^•*«*'i'-'?ï;f.' m- .1' .*» r t' W«l, t: ^Wr\' i ■'.:V .vl ,i '• ù , ''■ .ii.. ». I • ■% \ ' • \ -A "*. ...,.•". ■« ,^^.' f » '■. ' r >. •.#•:■ •' . '•■■ .■•^: -^ ,..J^< Y^^ ■?••• • • I, f: ' *>• ■- •' .» •» P o u. -mT "IF'. à laïàuffe à la ravigote, à l'EfpagnoI» i à la Sultane, à rAllemande, à l'Angloife, ^ la fâuflc blanche aux carpes & anchois, à la carpe , I l'Italienne , aux petits ceufç, à la faulïe piquante , à la\eihe , aù^ ra^ goûts aux trufes , aux mouiTerons , aux P ouf SIf 379 prèfque toujours pouflif ; & pout aneolr un jugement certain fur ce mal , il îd^t examiner le cheval à l'écurie , quand H n'a fait aucun exercice y & Ti on peut » aprcs qu'il a bu , ou en mangeant lavoi- ne. L'herbe eft extrêmement contraks morilles , aux petits oignons , aux con-» 'aux chevaux pSuflRfs/ ^ ? | i£^-^^^^^^^i^^^^|^^^ çdiîibres, aux cornichons, aux cardes. Toute la corinoitTanccde la fMj^cbtt** Hde à fçavoir il le flanc redouble au chè« Vai , lôrfqu'ayànt refp!rc,& tiré fon ftanc à lui , il le relâche tout à coup , & dans l'inftant de la même relpiration, qu » re* double encore , comme s* il refpiroit une féconde fois. Il faut remarquer âuffi ùand le cheval tire fun baleine à lui ) aux ecreviires , aux piftaches , à la palTe- pJerre , au ragoût de foies giràs , aux Pour faire des poulets aux croutoMs, on. un gros poulet y ou deux , (clon la Î;rândeur du plat j on fait une farce de eurs foies ; on les fait cuire à la broche, enveloppés de lard & de papier. Quand ils font cuits, on les fert avéciafauflfe fuivante. Pour faire cette fàufle, on prend un peu d'huile fine;, on y fait cuire deux croûtons de piin proprement ibn les met égoutter: dans cette même huile oit fait cuire deux oignons coupes eh filets. Quandils ibnt cuits aux trois quarts , on y ajoute perfil , ciboule , échalote , un ibie de volaille , le tout haché j on mouille avec un verje de vin blanc , & quat u lé mouvement proît au haut des côn> tes , c'eft une marque qu'il a le flanc air téré , & encore plus fi le flanc lui bat jufqu'auprcs de l'épine du dos , & jui* qu'au plat de la cuilTe. Il faut bien de l'attention pour remarquer ce mouvd* ment v quand le cheval ne remue point # ^ le cheval étant pouflif » il faut y re« roédier , comme on le va (aire; - • > . Prefque tous les chevaux couvent gué» ^ , ., rir de la peuffe , quand elle tft récente , une bonne cuillerée de coulis. On dé- particulièrement lorfqu ils fotlt jeunes , la fauffe, & on l'alfaifonnede fel, & que cctt9 peuge n^^ pas acconipi^néo de la toux -, Se. fi le cheval pouilif prend ! vent par le fondeinétit, c'eft en vaui d*èii tenter làguérïfoii *, & au cas qu'il y ait e/pérance d'ailleurs , on commence par ôter le foin au éhevàl pouffif. 'Enfuiteoii prend deuxliviesde on le fait fondre j étant fondu , on le re^ mue avçc un bâton jnfqu'à ce qu'il fi| mette en poudi% *, & d^abord , fans dif* coiuinuèr de remuer , on y ajoute deux livres de (bufre en poudre <• qu'on remiie jufqn'à ce que tout foit bien incorpore , 9c bien môle enfen^. Faites manger ép^ cette poudre tousv les j^^ura one once fnâ cheval dans du (on moimlé. / . ;*^*H**? ^ y Si le cheval refbfe d'en fnaneer oan* du (on, il faut lui donner dà pofycrefte^ Ô£ de la graine de gentiane corKaf^e > ou mufcade râpée dans une pinte de vin / le tout infufc^ndant une mm. On fera poivré cpncarte. Qn la fait cuire à petit feu un qu^rt d'heure , 8c on fert les peu^ Uès & les croûtons à côti.V:^^^^-;':':|>'i:i.:^^J-* POUSSE, maladie de cheval , qui eft un battement , ou une altération de flanc , qui vient d'uiie opprefiilon qui l'empêche de rerpirer^ La />o«#^ eft un mal alFez confidérable au cheval , pour empêcher de l'acheter. Les jeunes che- ,vaux font rarement pouflîfi;. C'eft pour- quoi lorfqu'un cheval bat du flanc , W feut voir quel âge il a , & confidérer fi le flanc eft fort avalé ) mais pour mieux yaftùrer de ce mal , ii v ' . ; > v Serrc2-lui le gofier près de 4a gana- che, & le faites tbuffer. Si la toux eft féche , elle ne vaut rien : fi elle eft féche, «iouvent rcïtcréé, encore moins V mais fi elle eft humide , il n'y a pas beaucoup à craindre : s'ilpete eatouftant^ U eft ■w y »-. .f. •v/ 1- ■• %'•', K i^. •-.1- ■.t ■ .-I •7. ■ j < • •,«« • , ' "^^'« I. "é »-■ V y ■t i.« •'■* ■..V: .> ♦ !ii».. ..tr V ■> * ■•# - », • ./' % ''.^ r ;->.! .:'< >, *■ -■* .-^ >i.- ■'1^ ' ^1- ■_ii-'^- '■. '.'V-' •■^■*1. ^.^ .*«' ■» '^. r-^i'' "< .*' t: • ' •V ♦ • 1 #':"'- •■•■^ • ■ 1 » .'.f- ''•j*?'^ •%■; ■*•-■•: «#J I fi- ;v,;i ■1 ^. ■ "4 ■■..\ ■■'./■.' ■S # :^^ 'Vpr-: :■# > ■ ' .# '.iW'' .«t 1 ' •\v •V'tj'- ■-/■ri; '*»iv • -'1* ,4;f-. i»î;. ./■ ■''■ ■> t r *^ 1% r .. .' • '.. :t 'm V. > .,f^.: .v. i ^f \ *'m ** I "«4 . « • *■ ■■ I > •• « 380 ..V ;.t •••• r tiédir ce remeae le lehdemaîn , ^ on le donnera 9\\ cheval » qui doit être bridé deux heures avant la prî fé „ Ôc"^ autant 'après : on continue de le traiter ainli 'pendant quinze jours. Si le cheval après cela a le ventre lâche , c'ed bon Cignc* Ce remède à la vérité ^ft plus propre pour les jéùries chévàùx , que pour les vieux. Voici un autfe remède ■■■>■■ ?'"«."■■ POU. :f \ menu , Se en donnez au cheval dans (on ayoin^^, qui fera niouillée^ plus vous lut en donnerez , mieux ît en vaudra. Si le cheval refufe à manger la paille de fro- . rhent,on moiiillcra Iça foin ; & pour ià , ,, boilTbn ,. il faut dans un plein feau d'eau ' délayer une livre de miel , & neluifai- ^^ tes boirVfbir &: mâtîrr autre clio(e. ^ ^ V Pour lâcher le ventre d'un 'cheval ? Prenez un chaudron grand comme" un ' pouflif , tenez-le deux jours (ans boire , feau*, mettez-y mauves , bouillon blanc» «"& lui donnez à manger à l'ordinaire , lans le tra-vailler i prélcntcz-lui après un feiu d'eaii i &: d'abord qiiil aura avale •i***' y"^ ' pas d'âne , pointe de genêt vert & nou- veau de raimée , chièoréè veftè , poîn- tes deronces, chicorée amere , hylope ,• de chacune trois poignées v hachez-les fnenùy & les faites cuire pendant deux heures dans^ une fu^fante quantité d'eau. Eniuite ôtez-lés du feu > ajoutez-y un quarteron de fuc de réglilie çoncalTé , dix poignées de fleurs de genêt ; laiïfez fefroidir à demi î puis palfez. le tout r & y ajoutez deux livres de miel.. •'Ayez d'ailleurs deux lyrres de (ôufre, Sue vous ferez fondre dan^Uhe cuillier e fer i étant fondu , jetiez-le dans vo- frçdécQâiion ; après cela faites fondre miëteconde fois le foufre ,^ le remet- tez encore dans la décodions faites la même cho(ê dnq à (Ix (bis ; puis ayant tenu le matin votre cheval bridé pendant ileux heures ^ faites-lui avaler avec la corne te qu'art de^ ce breifvage , & Iç là première gorgée , empêchez- le de boîre davantage , & jettez dans l'eau- deux livres d'huile d'olive de la meilleu- re , puis lui lailfez boire le tout; Il ne faut d'abord que mettre un peu*' d'huile fiir l'eau , d'autant qu'il y a des chevaux qui ^fuient de boire de cette eau ,^ que (î on mettoit toute l'huile > elle fe- roit perdue. Si cela eft ainij , au lieu de faire prendre Thuile au cheval , vous lut fâires avaler avec une corne. > ; Si après la prife decette huile , le che* val ne vuide point, il ne manquera poine d'enfler , comme s'il alloit crever , mail .1 V •_ ..■.■...■;■• ^ . . . . ?.. . il ne faut pas que cela étonne ; & quand cela arrive , il h*^y a qu'à promener le* cheval en main une demi-heure feule- ment } lui donner un lavement , avec bonne déco<^i on d'herbes émoUièntes y> ■■* ''* t,' (promenez demi heure âù pas *, donnez- Tiuîlè d'olive, & polycrefte , & endiite HÎ enfuite l'autre quart ,,& le promenez - le cheval vuidera , & défenflera par ce moyen. Il faut au (Il , une demi-heure après la pcife du lavement, promener le cneval.-'---'-^ ■■'■■■■•■ ■■\,;:„--..''^ ''!>::..,. :'-Z/::,\:.-:[r'''-' Autre remède pour h poujfe zvec éa. Prenez une douzaine d'oeuf , mettez- les dans du vinaigre « qui foit forr / en' fuite qu'il fumage les oeufs de l'épailTeuc d'un doigt , 6c les lai(rez tremper jufqu'à ce que la coque foit amollie -y puis ayanc tenu le cheval bridé toute la nuit v, vous lut ferez avaler tous les oeufs l'un après l'autre , Se pour faire qu'il les avale plus £icilen)enc> donnez- luf~un peu du yinaifr -- ..■:'•■■ '-^it. ■■-•■■■■■■•. ■■>.»•-:■ ': , ,.',^ ♦,/ ■??;i' • >. .s *-r f.t'. '.-;;.)W, •• * m- "4 «• .\. • .* « ♦ ► ; ' r » V ''"%" f :tif f .' • ■ -t- ■ m rv ■^v .4, î 7^ Si • im t L ■m ■m*' W^- .*. • ■ ^ g)te, oïl les «euf qu'il c Ayant p ▼otre chey, dant deux vous lui d lieu d'avpi, -de foin. PO US la poulTe. f)ropirepou en|énager 'qifil rende mauvaife e il faut prei trompe : 01 il s'y faut p dans l'inco êty'ient pot doit cherch Se pour cel; POUX ©î féaux dé I Il y en a qu toyer ; mai l'on poivre trop dccha diocre,&< ce feroir d mers , ou d purger aup; tiède émeu . ijué , l'oifea vuide de fa ni du bas ; mifedansi de deux de faut une G de fiafis kg romarin v pinte de v: retrempé , . fa tête du - coutume , . nazeaux , ineccra fur près du fei vaiu de tr ^ $>■■ •m' • • ♦ ; *■ W. (,S'..'#' :*•■<■ 'X/r. •• • • ■-• ■ t .. t If tW- y ir: »-♦ t. ; ■■ #: ■^ ' >• <■ *' /' •\ ^.: gfc, oïl lès ŒÙfsont trem .•■■ >, • '►!': S •■ s»r-' ■e-4 POU. :« X \ •' - «. çeuf qu'il prendra. ^ Ayant pris tous les œufs, couvrez bien ▼otrc cheval, & le promenez au pas pen- dant deux heures , puis en le débridant , vous lui donnerez du fon moUillc , au lieu d'avoine ", & ne lui dt^nerez point 'de roi n. ■■,:•'■ -■;::,::>•■;■;■ •■;v-v:;.v.-::;- \':'- ^/vK" ' ■•vv:-.;^ POUSSIF , fc dit d'un cheval qui a la pou (Te, Up cheval poujjif n'eft point Îjjro^re pour travailler beaucoup ; il fatit" e n|cnager autant qu'on peut , fi on veut fqff'il rende de bons fervices. Ç'eft une mauvaife emplette qu'un cht\a\ pôuffif ,* il faut prendre garde de n-y point être trompé : onpeuf voir achevai comment } il s'y faut prendre , pour ne f'oînt tomber dans l'inconvénient. Mais h un cheval êtyicnt pouffif y après l'avoir acheté , on doit chercher les moyens de le guérir, èc pour cela voyez POUSSE; y- POUX, c'eft une vçrmiriè , dont les ©ifeaux de proie font quelquefois dcfolés* Il y en a qui les poivrent, pour les en net- toyer *, mais il faut que les oileauxlque l'on poivre,. ne foielit ni trop pleins , ni trop décharnés , noais dans un état mé- • diocre , & avant il faut les purger , quand ; ce feroit dés faucons. Si.c'étoir des la- itiers, ou des facres , il les faudroit bien purger auparavant ', d'autant^ue le bain V tiède émeut les humeurs. Il faut auflî & mis pn . (à tête du poivre fec , ainfi qu'on a de ^coutume jconfervant les yeux & le*- nazeaux , on l'ôtera du badin j & on le mettra fur la perché au Soljeil , ou au*- prcs du feu , pour le fécher , le préfer- vaiu de trop de chaleur , ou de. froid v ■: ::4:i e^-' Chrufte on poivrera les gants flc la perche*, de la même eau , pour le défaire entiè- rement des pottx. LsL nuit d'après oh mettra une peau de lièvre fous les mains- deroifeivu , & du coton à la çprncite dé ; fon chajpeiron , pour attirer les peux. Quand l'oifeaii fera bien (ec, on lui 6tera, i les poux avec de la cire gommée , mifiî au bout d'un poinçon, en les voyant cou- . rir fut le penn jge. ' : iln oi (eau qui aura des poux, en peut donner aux autres : c'eft pourquoi on met cette maladie ,*fi maladie fe doit appel 1er , au rang des maladies cohtâ- -^ Î;ieuïes. Les plus grands , qui ont des af--^ „ 1: es , font appelles par les Fauconniers ^ " ^ ' ■ grècsy nitres j lés autres (ont moindres r T v & longs ; & d'autres petirs i qui (bnt^ J^^ ; blancs. Ils meurenl tous par le itême rc^' iiiede , de les poivrer, i ^ v * ^ Il faut remarqueir qu'il y a deis oîfeaut rf : quvne fe baignent point , lorfqu'ils font -; entre les mains de l'homme , (bit pour f ' ;^^^^^ la peur qu'ils ont , n'était pas bien a(itu-^^;r^''-'^'').';, rés, ou ppur n'être point en leur liberté,, ou bien pour avoir pris en horreur Tcaa du baflîn, en les poivrant. C^oîqu'il en - ' v* foit , quand on^en aura de^parcils , qui" / auront été poivrés, le Fauconnier ne doit- i « pas manqucr.de les porterie' lendemain ;-; au ruilfeau ; & s'ils ne veulent d'eux-mc^ / , mes prendre le'bain, il ddîjs'cn retoutnét' au logis , '&"les bi|gner4^n les faifant- abatre, comme au poivrer, & au même* . ' badin; Cette eau.doit être tiède , & fans . poivre , rit autre chofe. Ce n'èft que pour oter le poivrfe , qui tient à la peau des^ - oifeaux , qui leur donne plus de peine & * -Z de travail , que ne faifoient auparavant les poMx y de Cotte que (î l'on n'y remé^ "^ dioit , les oifeaux , à la première commo*'-J ' dite , nt>nteroient pour lai(rer leut,maîi^ • ire , & chercher le'frais dans les nues.. . . ; ' Il arrive quelquefois que cent vermK r^ ne gagne les nazeaux de l'oifeaû , & alors* ' * \ :g illa faut cha(rer avec de l'orpiment , çfr- qui n'arrive que par la négligence dan F^ucomiier. Il efl bon au^ d'y. maire; ..M ;•!•■'» ■.'K !OT' ■ . V ' i\ •;•#. -fri ''t- •4pf^ ■■ .'.fK •^ .• »■• \ 'ê'. '■'■i •».»*' "li^- ) ,■♦'•' Y." •*. •»-/ ♦.- \ -.a, .•s< -0" %* ¥ -t 'itl ■ * * ^ ■k' •v'-«.v*'' f. ; \f - P'. iJ • '* , ; ,» » .r ■^ .'• *.• ■•'■• ' >.,' "•\M; Vi,V, •■ ./■ ,., , -f.: ■•- C' .•• f, r i« /tï,. -..y- - (^riiE ■ •,.■■'> •■ ■ :f..#.y; ..*' r^ ♦,'■■ »■ ,»•- t ,*■■. •^' ?1 ■«• „*•.> v^t >• ■• .#. 'V'i. ^. ..«t • ••» ■-■..f •^t::; :<•' .y* ^v^';-i^-' \.»V f ■■•• ^-.S/ // ;.n;Kv : 582 vp pu ticé gouttai ^u*o,n fer ■ v^. •;•"■. :tor. ^yiZ:i-':-'''.^^ï:X^ :jPqu;c; On garantit les, chiens des f9Ux, qui 'e> incommodent , en prenant dés: feuilles de cerné » 5; de celles de la palfe & de la menthe a qu'on fait boliillir cnfemble avec de la cendre^ : cela, fait * piçle deux onces de ftafiagre en IfeiSrpoùdre, qu'on fait auffî bouillir i buis Ifl'pi panant le tout idans un hnge, on dmoua ?S^ oïr w deux onces de far ^^^^^!p|§||^0||,Jrdinairé^V|i?^:« once de lafran, lle;ifc».ll«)Ç i«tce 4i:ielv quoi on lave ï A/ #if|||ie cnién bouille le eucrit. Ce ■;.:mfj0l-.tcmcae e« propre aulïi pour les puces , •:î.:*y#liàliii^tr($-fy^^ 4 '•: . r -.r*. "^ -.1., .*> i • '■■t ■ • ■ . V^lf;:;;, animaux*, li •i V- ■'-^e,- iit^ïV,'. -'■ ■■.m :z^>^-:yrj ■ ■••#.'■ ■mm. . . •^: ^^- ^■ . ■■ 1 vis ■ . <•.■• y, ..-■:■ ',''''■ Y " r * 'i ••• . '•• : ■■•■•■.■•'Ti.' •*.■■■.•.. .- • . ; t'ftfi?! lier Tes chi^ vous pre-» aiez le^^devans d unePte : c eft a.um fai- tfi une courrç à boïl venr, pour y mettre .des Uv«^s *, enforte que le vent vienne; '•■i«m" i « *'. .f ■•-' , .*•• 4u côté (lu ^ois> oiV ler^ détourné 1^ ixte# C'ejl ciKOf e qnand un lin»i.er , ou un ien cburaiK , a le véiit (Tune bctit, & ^u'il b va lancer au>ent^'-Sfè ■:--.P--vs-i\ |>R,tNPRE LE$ DEVANS, c'eft v:^SiiË|iS-;:lt& i-iqu*^ml;9JV a .perdu • les voies, d'une bête . ife-i^^%^;i:Sï.iv::v:P^^^ un.grand dctour pour eu î^ïSfeSl^§!-%l%^-^-^-^^^^^ . Ccft aufli quand le Veiveur a. rembu- ;f ne une bccç ,. qu il en prend les devans ^vecfon limier pour la détourner.,, Ôc ,,^re alfùrc qu'elle y demeure. - PîlENDKfejON BUISSON. Le ,.-.1^. J^7>^ .'.^ .|^>.V,H., *;'•• •<■ ' ♦■.. 'i"»^-.« ■<».;■. ■,'M. w."'.'' -^ ■ ^ .T'«i ^f,!^'- ■l'f' ..>:.. •f; .- -..r '> -.' A ^T^- .1: ^1 :ij:m^ lar. pRO. ig^y-*'t I «: '<■■, :^:.' ■^ .['•• v f.' . 7.1 f .i' PR côm- • *■■,.,'• ■■- "■*i: çlij^ifi^ une ppiiUC de buis au Priii- tems, pour le rctirjprie jour, oc aller ai» l'cment la nuit aux «Jacnacès V bit du^^^ ena m p. . ; . ïïjx-: :•:.;, . •v^;:; $•:. c-i} ■% :^^^::::: ? "r^" '■■^K-'^' ^ ' ;VJ^\ M E. On dit en terme de Chatîc; ■ gn loup ne 5'^rr.ête point où jl a n^angc ,' mais il s'cn^^e hautc/')7w«v i|j^ ■ P R I N iTl^ S. Cette i:ii(bn prend Mars , Avril & Mai, c'eft la partie de l'année la plus agréable , mais la plus ingrate en volatille , gibier^^fri^ir. ^Lç bœuf eft de toute faiibn. On a^poiir la çuinne pendant ces trois mbîs le mbuft>n ton , le veau de lait pris fous la méré, l'agi^eau de lait , les poulets gras a la rei- lie , les ppuJsti aû;!(; crufis > les poulets de^^ grain , les caùetons de Rouen, , les din- dohs^, 1 es gi-bs pîgèbiis ae R eims Se Rb- mains , les pigeons de volière, les cani--^ Jtons&: les oilpns.; En gibier, les levreaux j|^ le^ lapreaux. En vcnaiion , marcaflliv; chevreuil & cKevtillart. En pollfon d'eau^ douce , l aloie droite & de Seiije , la truite de NormaiipcTle fâumôn de Loire : & de Seine, la lotte ou bai bote /l'ccre-ï ville , la brcme , la carpe, l'anguille >lc broéhet y; la tanche. En poilTbn de rnerj;; l'éturgéon^ le mai^uéiréau , &e. La terré fournit artichaux, alperges vertes, moul^S-lf^J ierons, morilles, petits pois, cardes, poir^ ?;|f| içée, cherws , f^lifix |^' fcçrlbiiiere herbes j,épinars nouyéaux , laitues j^ pe*ïï|af| litcs raves , ofèiHe , Bonne-dame , cer:^»^v-^ |;|jPRiVlLEGE DE, ©HUASSE, c'^ft: '-"fi uîîé cbiKèlfion finguliere que lé Roi ai f -ff odroyéc à toujours par Lettres-Patentes, J^ qui doivent être vérifiées en la Chan.brc desCompte|/''*'''^y'''''-'--' '>^-^ .■ ■■^':>- ••.; • ' PR.OPRIE'TErS t)U CERF. Le ^ cn/n'eft pas né feulement jpo.ur le plailir de l'homme , il lui eft ♦ncorc nécdiaire pour remcdier a fes infirmités. On trou^ vfr^u milieu de fonco! un os un peu plit , &prerque en forme de. croix-, long ^ cûjiniie la moitié du petit doigt. Decéc •^W'7 • '9. .•>;1'*'l ^ . /é* • I 1 • •>:>, ■A : ,.r.,.^ ;■ .•.■•«, ment tire , ciialr , ann quil fcche s'en garde mieux. Etant| j^réduit en poudre , qi dans de là malvoifie , • blanc j un demi verre inaire. Cette pbiidre étl én'donné aux ferhmes, «.ï> d'en fans , & elle a la délivrer promptement, cette poudre pour les fi| (8: pourpreufes , <8c pou prendre dans une eàu c< tî: Le premier bois que i j3c que nous appcllbns^l t rps-ipédfiques pont fo Qn en râpe pour tpçttre Ions , qu on doïiric à cet vailles de la fièvre voiV ait de la malignité. Si o hdétfHc i il fauf ta met un coquemar , en faire d opère le même ertct. ^ ^IMS ^^ ^ois que' le cerf j pçulTé , & lorfqu*il eft e coiiyert d'une peau velu ctrç diftillé par l'alambic, coupe par rouelles i & d n'Icrtytjn en fait frcni dans yn verre à ceux qi de la pleuréfie , ou^d^^que ligne. On l'emploil^agji le, & la petite verôl* ^ Les larmes éiQjcerf for nés pour les femmes ,qu mcre > ; &ç, pour cela on du vin blanc , ô^ dç l'eau c Elles (bin bonnes pour îc larmes font de certaines J j; ^queurs , qui découlent d tur deux fentes , qui font ^ arruiers, & qui s'y arrêt; en manière d'onguent de , /tte. :îi'-faut avoir tbin d larmes , lorfqu'on sC pr; . ^cliaile. ' , ■ v;N.'-4ft. .'; La moelle tirée des o' Snliere pour fortifier & *•;• ' * /"■■x *, c :.:l'' ■■ .<■ ».• >-,^' t. •/ , t v'V ;»,;^i ^c]Jt. ..' i- i ■i*\ < ; ..«• i^f'^V •,^.' •#■/.••- 1^7 •* •■ ■l' I' *■ •, » • :f.,j> y » *■ i:£l >• 'ti •■V.,V » t tW^ - ff ■ V • f m ' »lf ^ ', •** « f * i * * « * ."' - .>" » ' \i^ •'':■! - f ■ .>■• • '. ' « t ' 'f; "^■' "'■■!■'■,•.:■' »T ■■.• -.A'^-: i.. , f ';v;';;Vr-. '-'* ' : ' ' V ^-'^^:--::#: ;;•■ / » -»'.■■..»■ ', ! *' - . '.•■','■' ' ' V 1 >• ' ^:r^' n * * • * f . • ^. V.' ' . , V> 4 t »f «^ -1. "' '.» #' ^' fp'. fr % » • '« . '^, j- , ' 0 »» ^^ • % M -.• 1, (•• « P R a ^ y •w » *ii*ï* is nfeuvelleni'cnt tîré , on en ote toute la chair , afin qu'il (cche plutôt > 4;^ qu'il l'en garde mieux. Etant bien (ce , on lé r(fduit Ci^ ppudrc , qu'on met infufer xlans ^e la maivoific., ou. de hou vin > blanc i un demi verre cA la c(pie prdi- Jnairc.. Cette poudré étant ihfufce, on |ffli donne aux femmes, qui (ont en peîrié p'enf^ins ,^ elle » la iorce de ks faire |'vrerprompteiTieiu, Oiife fot auffide |cetté poudre pour les fiçvres malignes , «f pqurpreu(cs , & pour cela il faut la j)rendrc; dans uœ eau cordiale. S ^1 T Le preriijcr biiis ^e portent les cerfs , "•' que nous appellons^les da^nef:, iont PRO. PRtJ. 385 pat ttes a0Q.iblies par ruptures ou fluxioni pour Cela ^uç>eçtf uifC tatU te rems t • a s j mais il faut e né K)ît point que le '-frf eft en rût . car alors toute rouge ^lii lieu qu'elle doit être? bi|j|}çhet pour ayoii 'toute r i ;^ilks delà fièvre, où l'on croit qu'il yJ^^^^^^;r mê- ait _de la malignité. jSi on ne peut râper ^ mes propriétés , & s'emploie de la même- Xi. dague , il fauf ta mettre entière dans-^ fiçon , excepté qu'on n'y met point de* uncoquemar , en faire délaptifanc, qui beurre. ^^^r^^^^^^^^^ - .ppcre 1^ même cfl^t. U^^ ^ |^ Le nerf Je f>r/eft pf(|^c pttr lè /Le bo^s ,q«e le/.-''"'^;v', ■ .. PRUNE ,c'eft un fruit de deflcrni Le;s, meilleures font la miraheûeydc deux- fortes , la gro(re,& la petite ,léyrfw?4/ de plufieurs efpeces y cotim&da^^ damas blanc , damais noir , damais rouge »« larmes iont de certaines gouttes de li- clamas gris, gros damas d4|tours , gros qucurs, qui découlent des yeux d\i cerf damas' d'Efpagne. Les autres /^w/ font par deux fentes , qui font au delfous des la prune de J^einc Claude, la frune Vir- wrniiers , & qui s'y arrêtanr's'épaiinirent ^ginale^ la pmne Roche-courhon , Ûp^m Cil manière d'onguent de couleur jâùnà-M Irrtpéramcé ^ h prurie de perdrifonyioler,. tfe. tl fi^ut avoir toin de ramaffer de^ le /'rr^W^o^ hâtif ,\q Perdng»n bléntcji^ •armes v lorfqu'on sC pris un cerf à hL prune Impériale violette , la prune Sainte "^* Catherine, là prune Royale , h prttnéi Dajtphine , \à^r^ne mignonne , la prune mangeron, M prune deMonfteur, On fiùcî La moelle tirée des oldu cerf e(k (în- gnlicre pour fortifier & confolider les r» * *i» ■'/ ''.•■. »\ ►-*-'■' M t- ''^■ -,'••- *'. ,.-'\-^: ^ f-' t ;':r< is,;-'- m 'Wr/i'' > -. t „ ff Mu ♦£ .^K •f?- ''é < —"' iiitii i JL^ minA ■ -' i*^!* . 'V. :;-^- .JiA. V . •#• , ...■,t • « I *. •' r- « ^ i^ -;# •» » w ' -m ','• ". ',• ,1" ,.,Sii, ...^^ '-:» «^ • » *<• «"i « « iP*^ '[ I *' .'>■'.-» ■,#i- ;.'*; % >;■*• '♦. ' ' ;'''•■.' . -, ",i ■'. »; 's«n t ' ^^^- ■V ,' » '•f M , ^ » 3?4 » »^ PUR ^ ' •r \- K ,'■ '. :^ ■:■■'■ <éct compotes de prunes. Voyez ÇOM PQTES. On en met auflî à l'eau^de-viç ♦t ' . t uc$ cipeccs •\' .1*1 f' tj ^ iTàcc'ommodçnt comme lès àbtidots à porinpoj jnincrales 4 des drogues , de* racines /des herbes Se du lieu d oûellci loiit prîies, ayant le plus fou vent dès vertus fortes bu foibles , feloii reiîdroit ^ > ^l, m.- i#.. m ■^:- r\- 'A' .■■ "'■-'•■*■:' .;, .; * ■< ■ . '.' . ■y" '.. .'. f f' ■,v> ■ .>'. , f •■« ■ .* Wf: î^'H: -.tf .^^■' .^:1.«; * •«■ • • • ■'•'-. '\'-' ■'■ :■ * •/':^- ,•5,»' .■;»>;, '■A ;■'■•■ ■ S: I ;«(pece. I! fout encore prendre _garde s'rt § |?ft ^ris nouvellement pafïager, ou s'il a mai y^ (i Qti y^ xi^é de noliveaii ; I idéla chainbre , ou rêcouvréde quelqu'un Q^ l'ait bien i)u mal traita. X)n doit en-f ; f^oçe confidcrcr fî on le veut purger pour l'jeâu-de-vle, 00 oWêrvant lamême cuiP/ où elles (e trouvent , ce qui trompe Covi^ ,ibn/:u-;"^"-' ;:^ ^*:-,v:':ï- .ceux qui en ulent , lorsqu'ils .n'yt-: ^ ; PURG ATtÔNS DES ÔISÊÀUîÇ^^ a^^ pâs cette précaution, p g :| DE FAUCONNERIE. Lorlqu'ort voù^ A . Afin qiic ceux qui (e plaîlent à la Tàii^ | 4rà purger un oîfcau^on prendra garde:^ tonne tçachcht comme ils doivent! à (à «qualité ) c'eft-à^ire , s'il eft formé, * purger leurs oi féaux , il eft à propos d en ; •OU jtiercelet , niais, on padàger, for, ou ^ dire iencore u^-^jiot , pout leur montrer I |DUié, iaucon »lpier> gerfiwtj^ (acrc^: j^^ ils iont^ftcrens jcs uns dcf l^J ou échappé de quelques-uns de ces bi^ autres. Nous commencerons par dire que 1 /eaux , av^ç^uhe fiemelle de différente^ ile gerfaut niais eft ,1e plus rohufte de i tous ceux dont on a parlé^ & il eft vrai 5» que tous les oifèaux niais , de quelque efpeçe qu'ils fpienti font toujours de plus ' forte cômplexîon pour (upportér les jp»r-f ; gâtions i d'une quatrième partie que les ! palTagers , èc les paftagers pris fors , plus j îe guérir d'une maladie > ou pour la pré^ »que Içs mués des chanij« \ & plus un pi- ^cnîr ; car (î la néçeflùc le demande , & ieaua yiein^^^^ eft délicat.' ^uerpilêau abonde en niauvaifes hu- Après le gerfaut niais, fon tiercelet eft. Ihjcursv il te faut purger & repurger, encore plus robufte, que l'on peut corn «J 9\n(\ qu'un hiÉ>tre Fauconnier le jugera parer au gerfaut partager for j étant pris à propos. Mais fi l'oifoau eft iain, on lui paflager, il eft un peu moins fort. Apres 1 fait, rendre* (êulement le double de Jaî ces deux , le (acret tient le troifiéme rang, inulétte» /ans autnê recharge. Il faut eti»- lequel on peut traiter comme le tiercelet 1 ^ore prendre ^arde fi Ijoifeau eft trop -de gerfaut mué. On met le lanie^r égal plein, ou trop bas & décharné, ou s'a au ucret. Quant au facret , il (e doit trai- ; «ft dans un état médiocre. Toutes ces ter comm^ le lanîer de paftagë , & on çonfidératigns fç doivent faire, *& félon traite le lanier à proportion d^s autres , r * C''i m' *#s i.'«. ■'*! M ■ M ¥4 '.' i ■{■i ^ . M t xharge , felchi la force & la qualité de la faifon o^'on eft téms eft foifeau. On doit auflî faire atteiuion ' à /ic fi le x;haud, ou f?ifd, ou^ien tempéré *, car ce qui eft propre dàn^ i^ie failon, ne l'eft pas toujours dans une autre. Ceft pouf- les palfagers, & que plus ils ont demeure 3uoi il faut avoir la di^crc;ion de juger libres cnleurnatgrel», moins ils font vi--^ e la force ^e rôileàiî , de péur que la quaniitc ne trompe , & qu'on ne lui eh donne, ou trop, ou trop peu. Ceft auflî une chofe rrcs-ncceirairedeconnoître la. force des (impies ,&: la vertu des com- :^ .*: ■ ■• goureux à réfifter aux pur^atioris , & » Uipporter la violence des compofitions qu'on leur donne. Il y a auflî des oifeaux de toutes fortes d'efpeces , qui font. plus ou moin$ forts de leur naturel. ^ EC ^^ flux de vcritt loups Ôc des chien # QXJ A R TAN, tin» y c'eft lorfqu'il eQlXARTlÊB lui de devant eft >4« «derrière. 11 foi four lin plat de r< tripndeau, voye^i îé/bien glacer, on dans la calTcrple a Jierè , «f on l'étend j auflî le forvir en ragoûtd'épinars,< un ragoût de corn M entrées a l'Ali inettant les côtelei ^ine les côtelettes '6 \ au ^tferi I ' .f.'.iiiii> *— 10 I T, .-i'it,,yla^iiiKii f / V ■ ' 1 ^ '■• % + f '^' t " ' ^\: •' • (««.«» f: t '. «'Il . , ^ • j. t 1 >. ( i. » u. .■•^'' ■■■■„, ''■■'■ '' ''''• ''!,«&•''► '■ ' \'r-' ■' ♦. V,- .. '?---\"'.r'' ' '■'.^•■■'f.:.''- Y f ■:,■'■ % .f ■ 'W » . * I ■■*,i;. 4 Ma r.' !f' ' *^'' ■ ^ ^ ». * ■ ». ' ♦ \ ' ¥1 '.'. !• \f<'''f; '■■■'■■ ' •>• ' 'à' ■•«.■■■ -, ■ / ivi. îDRE , c*cft le « ^ » t ^ &^< ^^^ '^ ^"^% taillis, d'où ils ferôîent allez ru- évciUf r le limi^. L'heure venue quon î^gé «ievoirfe mettre en ^uéte^ il ne ) ; ••..■•» t..,,":*- »!•»■ ■ '"*•; ■. '4 •■■.■■ *. >• ».' '■,. . . . '■■.•■• .'«:• .>' ^' '■■.->■> •:>• ■) ^.QUARTIER DAGNEAÙ.Cc-£?.^te,'k„^-^^^^ de derrière. Il fe feit ordinairement rôti -*"•• — ---j— '^ • ^ . . ^ * pour tin plat de rôt. On le (ert auïïïert fripndeau , voye^FRlCAUDEMJ. Pour ■»;• ■■'■« •»;■.•,«. . -I. •; . (« '(t»';'t /'. ■'•'r. >-:\:: ■ ^■*!^* r.. 'm:% '■'/'../, !/bien glacer, on prend la glace qui eft da»s la cafTerole avec le dos d une cuiiV liere , & on l'éterid fur ragrieau. On pe^t \. «uffi le fervir en fricandeau, avec un ragoût dcpinars , ou cuit à la braife avec un ragoût de cornichons. On en fiitaulTi des entrées à TAngloife, qui fe fait en mettant jes côtelettes fur le gris , cotn- me les côtelettes de mouton, & le iéfte du^ttarti'eron le fait cuire à la broche. Quand il eft froid on en fait lih hachis^ ^ les côtelettes autour. Le Quartier de devant k dégwCe auflî. Qu^iid il eft cuit a la broçlte , & qu'il à été fervi dcja fur t^^)^> o'^ le coupe par filets, Se on le fiio'en blanquette ou à la Béchamel. plV ATR O U I L L e:, c'eft un poit mêlé aux chiens parmi leur principale copieur. ' . . , ;• . QU E R E LLE UR, c'eft un chiert illard. rayez CHIEN. :QUETiER; ALLER EN QUETE , c'eft un valet de limier , qui va détour- ner lesbctcs avec fon limier. $i tôt qu'il eft^ levé, s'il fout rt>ener le liniier -en ^fiere du cerf, il doit avoir du vinaigre qu'il prend dans le creux de fa main , en froter les liazeaux du limier; car ce(^ contribue beaucoup à lui donner un trcs^ bon fentiment. Cela fait , on part, mais non pas trop matin, à caufc que les ccrfe \rTome il. Pa^t.lU ^ li 4oit regarder fi le cerf va de bon téms, & s*il en fait rencontre d'un , dont on aitjîeu d*çtre content , ce qui (e recou- rait à la façonne chaÛèr dti chien qui tire lâchement à taiiifc de là lipijfcé, qui lui fait oublier les voies» biî bien yigoureufcment, en (e reiïbuvenant tou^j jours de celles qu'il dpit tenir pour lan- cer (à ■p^oîeé■V;v.^;E::f v:-|;^;^:^.; . ■: Il y a deux choies qui ïbiivént trom^ peut le Piqueur , lorlqu'il eft en ^iwr aWr^rf, La première ce font de certaines toiles d araignées, qu'il trouve dans les formes du pied du f«/, qui lui font ja- "jer qiril va de hautes erres, cedui eft aux ; car le matin un cerf viendra de palfer ^ par un endi^oit , qu'auflî-tôt après ces toiles fe forment dans les trous qa'ii fai^ La féconde eft lorfque le Piqueut voyant ces formes remplies d'eaii claire, il conie^ûre qu'elles font vieilles faites. Il fe trompe, fur-tout lorfque n'ayant point égard à la nature d(i teriroir qui eft humide, il croît ^ue" cette eaii^ à cau- fe qu'elle eft claire, n*a pu remplir cette capacité , qu'avec beaucoup de tems. Tout Veneur qui trouve un cerf qui Un plaît, «: tel que fon limier le fou* haire , doit le matin tenir Ton cWen d^ court , & non pas faire, Cômiije il y en a, qui leur donnent toute la Ipngueut du trait. Si-tôt qu*a a reconnu iquel eift (on r^^, iî doit , s'il peMt fë^tiembifcher & le rendre au cowVïirtpÈttsI^ ■t , ' )i' Vl--V^v'-V' » ■ ■ .■ :•• • ,1.".; '. -.1. ■:■.. . • ■■ •■ ■ t. ' , " . ,'' ■•■■■'■/• . '*■ . .' _ • ■ ■ . • " *■ , ^ ,.'. '•■».' .■'•■■.' ♦■ - JïK^ .■^'. •■^- * /■■■^.-.■■v ■■•■■■•■•J-> ,.-r" » ■• ..!• ■■\K 'H j'K}- ^ '^^ --• ■•:'<>>- CÛ •? •■■..•■■ . J ■ I ■ïï- .;?'■ ::,/■ / .f. '■ -;f*.. ; •- J ,. ' ■■ • ■■•■ •••■■• \.-'''t ■■/'■#;.■■•■• ' ■ "■ > •'■"•' '..'i ■'. •■ ■ V ■ " '• ; 1 » ■. ■•m ,;*^ ■ ■,• -' '■. ■■« •'.'■' • .' ^5»-. ■ ^.•.'. ;■,■ ... t.- V -■■:€. f- i :y;- r*.- M_ '-''<■ . ... -\ '*.•%.!:.. ■■;•» I ' . .:■» <.. -. 'M' ►:..'':: • :"iV : ; it' ^- .-C • ■•■^•^v^riff •..•../.'•.■•.:; ;;'^- ' ■■'■'■y-*-'- '■ ?•;.•;■'.■••;:■ ''.^ •;- ■ ■■ : ■ ■■■■f ■:^'-.A-. f^''-^-^ r,^.;.^'--'- '' ■■.:■■ ' ■■■' ■ y. '■■*-•^ ■ ■^/^i ■^?•''■v;^:*'-..,'<■'^/•..•'V>/-■.;.■ -h..- ■"> ■■■ .-> ■/.i--:::'0-.--:';».;:/..:.-^':. ..,■-. ^^,.!, •■ ;;-.- '► . , ': «i"- :*+ •..■■.>. '•>. ytït ■•^.? ■■?' ■..' ' 4. •• •..<■■« v' > . .''il' .'• r"^ '1. m:: -C ■t iâ,' ■'ia-.v -■;-»►,'■>,' < i ■'*» ';?. :ï■;%• t ;•«>■ / , ^» / '.'•' ,'•• ■ ■/. ■: Ar^*.'' ,'t:-. I . • ^v; ■ y* ■ ;>> \ i»^ /, ^ .-, t ^■•) t>»' il «C; .hi.. i^.,-.». mi!^' iJà^mm^l' 1 tsia*i»iiiirif'ii'iifi ^^■titC^i 'iiiti. r î , i" %i|iTitiiiiii(^ . v«». % "r n^jw iir^ > m ^ m, >'. »J<»i jiL.i'-i.i,iiiiifj'»jiii:.iii r» < Il t I I 1111 A •> Il II É. M' ^: -à. >•>■*■. •.»■ •■■ ' » :-W% •Tff-* , ' !s du pied , des portées, nî des f icuîement à rentrcç <îu' ^flf» Content ^ foulées. Tout cela obrcrvé, le Véncur qu'il cft de cela , il ne Éiit point dVnccin »> ..•X ■f •■ • ■♦..<• -m '1f. 16^ ■ V., V.. • , » y*.:- ♦ • >»y. W : v;>- ,1. •. <•. ■Si- 'V-^^-^s ~ • .' ■■■ f. ■ :#w'». ■■■,.* ».■ . •■. ^ - ■ ■V • *> \. :f:: w--. A- . >.•«• ' '.*: ii •' » * . • A- »• ,'»► •..■••■•r: ■»■■ ;> •A :.•. • A (.- W-^. doit jéttcr fcs brî fées comme îl lejuge- tâ à propos , & prendre, iâLuflî-tôt le dé^ vant, en fuifant deux ou trois fiais ceè enceintes > tandis que Ton limier eft bien échauftc; l'ane par les grandes voies,jfin ^\e fe^ourîr des yeux , & rautrépar lé couvercV pour faire que fon chien ait le jfèntiment nrieillcur.^^^^^^^'^rî^^^'^^^^^ r v^^^ V Toutes ces prçcaucions prifes , s'il troti- Ve le rr»/ hors de l'on enceinte, iSc qu'il croie l*avoîrdétouDîc, il Êiut qu'il re- tourne à fa brifée V St qu'il prenne le contrepied pour lever les fumées , tant diL relevé du foir, que du matin, en examinant Tendroit où 11 a viande, & pàiif dçc6;uvi?îr les routés maliçieufes •, car tomes celles qu'il fera de Vaiit le» ^chiiens.qui lie pourdiivroiv,^ feront en pareil^ eifdroits , & de même que celles qu4l ayqit J&dtcs le m? tùi , ce qui aide •beaucoup un Pîquéuf,po^ chiens avec avantage^-;';;iS"'^i,;:-^v^'^^^ j:|l arrive quelquefois qii*un Vcnéut trouve deux ou trois entrées, & autant de fortîès j pour lors il eft jc[c fon jwt dç * iHr celles qui vont demdlléurtemsi tes , ce qui eft une manière d'agir qui lé trompe bien fouvent. Quand le Veneur veut ejuêter un cerf aux gagnages , il fauÇ que le foir , veille du jour qu'il d\jit al- l(Çr en challb, il regarde par quel endroit fl pourra le lendemain venir, a bôhyent,. obfervant de choifir pour cela un arbre» fur lequel il puilfe découvrir de loin tou* tes les bêtes qui feront dans le taillis. CJcttc ifrécaution pçjfc,| il (p lèvera le iendèmain deux heures avant le jour v (fe avant qiié d'arriver au taillis,.il lailïçr, rafon chien dans quelque maifon pro* chaire , afin de s'en fervir s'il fe trouver en avoir befoin. Etant arrivé,. & mon- ^nt fur j'arbre remarqué, il promènera fk vue (ur toîit le taillis, & fi quelque cerf,c^\ lui plaît fe prjéfentc à fes yeux,/ il çn obfervera la tête , &: ne bougera de fon porte, qu'il ne je vpie rembuçhcr au ifort • & lorlqu'il je verra au couvert , il aura foin de remarquer l'endroit par où il eiitre , & dç le marquer par le moyeu de. quelque arbre, ou de quelqu'autre choie qu'il fe mettra çn idée. Cela fait , & une liime. heure àpKs" qu'il ierà^ H pour ne point manquer (a proie de% cendu de (on arbre , il prendra fon chien fiiire ces enceintes plus vaftes, & enfin 6c ira détourner le fir*'/, obfervant den'y X\%! •-. .!■..' K* '.■.'■*■•.■ ■^-'i I .. r* .'t '■M t ■' >' .••a UH / ■ \ ^ ■''.'^.-V-"' i\ ■ ' .. ' ' • ■ ».- • V • ■ . i -s ••• i ■ ■ : • » '.' ■ •■ i.'' point aller plutôt, à çaulç que les çerfs; font quelquefois Icuc relTfii au bord dii- ■•-■.. .. . r . ,,..■• . . • ' . pLes rules âcscnfs (ont telles quelque*' fois , qu'après avoir été courus , ils le re- cèlent long-tems (ans fortir de leur fory &c v|aadf nt dans des taillis dérobés qui (ont dans lé milieu des forts , $c cela leur arrive plus communément dans les mois de Mai & de Juin. Cependant en quel* que tems que ce loit , que le cerf ule de cette fineflc , il né fçauroit fe receler plus de trois ou quatre jëïirs, & lorlquon ,;.j s'apper^oit de-^areilles rufes , il faut à neuf heures du matin , ^ point aupara^;. ;^'^>' •►■'a -' !■'■. ■'' V fi \\ •\-\- ;i;:%^^ toùmer^ecerLiouicr Je fort en lâncaau vaiit, (e tranfporter dans ces endroits» à 'iiri.".W' non' plus que (e- trop fier à fes chiens, ^ui venant à le rcn^bûtrcTa; le brifent çaufc qu'ils font quelquefois leur relfui un peu tard, afin de joiiir de la chaleur il »^ ft .>> r tf;. »v < m- .'*»:. T> '*{»!?•' ■'^ * .•7':' . «K. ;;<^ , .;i < *■ ■it:- >■ Sï, .■•*.'•' ■'^; ,'<'>'^. .•I" ■? :>■ :,■*: ■ /•.- \ ":!-'j:-vV' 1-" • '"■.■■.; V"'.'»-:* àu Soleil; y. ét| iqu'oivne doit îe fort, 6c 11 t( bnieve les fui fans bruit en bras i & lorfqi contrefaire le re lancer, & tJne demi heur] faire fon enceil éiMX petites corn :j Les cerfs vor •quittant leurlx lès jardins ou iors quand on 1 levé de bon ma autrement on t caufe des beftia î'àubé du jour , par où Iccerfâ moyen lionne fentiment au cï ^ : Toutes les fol riéîë prencl pà fait qu'oïl éft 61 eonde fois. Celi il s'y faut preni fuivçnt donc le ce jour mettre des btifé< tes,'aù4U ont c l'y retourner ^n pointe du joBr lès ' âutr^ chie V Le matin qu' *e cerf y on fe r où les brifëes . 01 pataïït lés uns< neurs, qri aie lire fur le droî marcher fpn lit retient de cour l'accompagnent de prehdre les < qui font frais-', les pjftis.avanta] des çSieiis^ qu'il ■\ /* II. ••"'.l'V'-- ' f» ( » 1. ... ,■. ;. y^jd'y.;' •; iÊèiiL .M^ -■■ II. 1. • ' ■ \ . •fi' .„ . '■■■'■ Stif •■^•: .^:*A..': "Ci 'r-.'-'o.ë'. ♦ ' ■•. ■• L^' '■ , 1 #|É* * *. ',4 ' v^t 1V^ ■ m*- : ■■• • ■.■.'■ ■♦ t.^ , ;, ' '■■ .- . .10* '.,.,1^ • . ' ; • '■ ■ : • ■••.\ m W- ' ■■■'.■■ •■..'.. •. .■ i--^ ' ■» ■ - ■ :: •■• - . _ --^''/r;;- • :•- v:v%.:..t^^./:^.''-;'v; .;'^',;/^:.,-^v^ 1* :;.•-; ^%;: i.'- -f -T*"'!,. ' ,■ u ■^rrr'^vT îWïï •i*;-' *•' V; (ri- ... " ■ ■' '. . • »• '"W^". m. ..%•-■ V'i ■'^Vv- '••♦.■ > ^ * A . • ■ •'••■ .» ••' ..^^ '' » ♦; î ■ • *"« 'f ■ft ,>■•■■ V: %•■- :>. «li. .*■> » . 1 ■ • » » ■ ■■r-yt'''-. , -••»: . . # >i/ ■!■ ■••** ■ :r-?,.>- «/^ m ..• "F*.. «,' « ■^>>.' ■ zatd t*un de ces Veneurs palTbtt les àù-^ çres, il doit attendreV pour le mettre après ea ^lat de faiçe fuivrç fon chien^ - ^çi| içQnànt deux mots <|u cor , pour ap- i pélierïesconi||àgtionsy 8c foire rejoindre^ là meutei'"iWi^^..v.^c^-^'''-"'--:--^ ' A;te fon , tous les autres Chailcurt 'doivent accourir proche de celui qui le dbntic,^ çonfidcrer tous fi <^çft leur ^ drc^itëi éçû pela eft , ils laiiferont futvré fè chien tjuiaura la ineilleiire: envie dé > bien foiré , tandis que le refte de là trot»- ; pe prendra les devans aprçs s*étre fép^i^ ■-■: ■*■- les Jardins ou. dans ks champs j pour^ '«v ?i |>âr boniiiiè fortu^n^^^^^ *"' quand on les y veut ^«//^r, on ft voîcntéiT quelques «fèmeii geufesVpour-lors il foudroie alïêmWer les > chiens, & fauflèr à travers du fort. S'il . lepr arrive dans ce même endroit de xe^ houvellér les voies , il eft de leur art dé conudérer fi ce n'eft point du changé î| fic*eft le- droit de celui qui fiitt ^ le Vé-^ | Heur d'abord doit fonnerdeux mots pour j /appeller tous ceux de fa fuite , ce qui ferç t levé de bon màtîh, pbiir les y tro|uvér , autrement on manqueroit fon coup, à caufe des be(liaux qu'on met dehors à j l'aube du jour, dS^ qui rompent les>yQiei par ôil lecrr^a pafléj^tn ôteiit par ce ^ moyen l^oinnoillancc aii Vénëûr , & le ■v^ intiment' au à{[t£':uM''-:.&^^^ y.«, I uToutesles fois qu*on^irf!r^ mh cerft on ne Iç MenJ pas toujours, c'eftçç qui qii oh eft obligé de \ç quêter une (e*^ conde fois. Cela étant, voici commèiit il s'y fout prendre. Les Veneurs pour- fmvent donc le cerf, ôc ne le pouvant prendre ce jour là, d^^^ méttrédés bcifées daiVs tes (Jernîérés r/j^: v« ne doit point s'en étomter , ni pren- tes,;aiHl^ ont quitté leur bête .oafind'e dre ces marques pour\ne harde de bc-J t'J de fienal aux liqueurs , pour les avertir que le limter renouvelle les ^voies , oC ^u'ainfi ils preniiènt gairde à euxi^^ C ^ h. Il arrive fouvent y lor(qo*un r«/i; été couru, qu'on trouve cinq ou fixre- es Icïjunes auprès des autres. Un Vé- ' • .* » ^ ■ • • .V' > • ' •'.* ■ ■ s . . V ^ -r- .'*. ' •». I». ,'*■' t ■ ■*.-y *•*■ S.- .';i. i .',.'. ■:x' •' J"..:^^.*;: .s:-'- ;•■<•■• ■ '•. .-*• m-^^ y -s' J'y retourner tftiéter le lendemain dc« la f Jointe du joîir avec le limier Se tous .7^^:; v> -V, \ ••fe ,«! tes. Tel rr>/ pour-lors ratigvé ne neurie tenir deliéut , il el^ obligé par conicquenc es ' autres chiens dcftinés à cette pri-/ ^ viander étant couché.' \ > «^ v vî ,e. ,::::*! .:^ vî^;:--^:v::.^:.r':-::v «*::;{; . ■ ,<;.'.*' >'f '^■' i*.- •■•■■Vv •I ■'. ' .-■;■♦.'•' ';••• V=':U >^"k •'.'•*> I 1*"' ■ , '.'.''■ .■>■, •4 -.i-'i ,1 ,- ^ v=, « ■ « .t . ■. ff, '■.r '*■■■" Vjt,' > ■M ■%i v; '\,> des cSi«iis^ qu'ils coivKiiftnt. Si pat ha \ il y a. des forêts de pluficurs fortes, le Vcheur, qui doit fçavoir fon métier, doie pour-lors foire des enceintes plus ou moini félon que ces. demeures le requerront , k xaufe que fi on lance un ceffdim les tù4 Cccij, • .r- '.s' • A >l ■ ' , ■ • . '-v; « • ', ê \ '■•i:. ♦ » 'V-^ ■ *>■ ** — a.- ■> #>iTl.> , ■ _ -v; ^. ■ ^ Éi ■*■ .H ^ii ■;'*:;(■• #*', "i^ ■ •-Y-~-Vp,,^- , i^-|„,i^,iifti.i,', •'ifwii \ r l'iJ ' i "Il V- 1 1 "•'<»"" "■*- * ;■ P* ■ ..* f' : f%:- w Si < ' . '' V ■'4 •■■;'f: . ■# ■ s>". . ',' *'f* . .'•' ■ 1 x:\ ■ •.1. ^ -■ I :< ■ -■• yA-A ■ ti ^■^'':■■■ ,; •>'■"■■<; *:•'.■■■ :<-'■ -.' •"'';' • ■•■ ■ ..■■.,:.■ '•• ■>■-'"■: ■ •- ?*':'•■'■> ■••>/?:. v; T.'"* ." ■ r. » ■ ■/. V » ■.•" . .'V- .■• .■'.j i ■■•■'•■ •Sri ■ V ,, .. -;• . ..._■--;■'*'■•■, .•■■■ j ..\ ■.'*^ï-'..i'^.' ■.'••*;-. ;.ri.»^y-'..- :■■>/;%:, ■.:':^ r .. . . » ( tl, y ' « ■ • ". ■■'''■\ . ' •■ .,■"^^îâi»^■•■ >: ^ '..'■,'»>'■;. ■-■ ■■"' - ^ .■••>»■■.•. ■ v> '. ..■■■ , ■■ ' . I ' . ..' ... • • ■. .'I , . - ; * •! . • »■•• x^'y •■ :.• ■■•' .'• ■» I,.-" ► ..'.T''* ■•''. ',) .*A : .■'■ ' ' :.,./•'.; •;k;VVaiN ., -.«w .'"'■ ;■.»*■ •■; Vf I . i' •,* ■ . 4 , '-»4 ,t.-^ ^ .'; .-^V^:'■.,,•^•''t;.•' ^>;v. ••» .,'■ V ■^..,,;. *■ n% -M Pf t- * ^ •». •■.' -" t*/ .•**: 1-. c* ■'•1^ •■.>,' •■ rf a*;. h' :,# W.' t. --El- ■»*,•■ ^'.f'*' .^^ •■>'":.r Su,. . •♦4 •î.'i. '•' ^i: :'/-• ■ ' . ; '.• ..\ M-.: ;,,;:' jf-;: t.' ;'•' .•>- -1 V.- :'-*ti (■•■■'. •.'., ■> •<,»./. \.,-\ i-'-V, ■' »'. . ' •' ' ■11.- ,'W: ■.•]' {.' ■' * ■ ' k li- ' ! ■y : ' . firiti. w t 'Ai' ,.?f' ■'^•' ' > i .••t.*. ■«'■ .' '£•■ '. • t. * f ** . ■ » ■ i . f. ; » ■r<^ .0 %.^ ' j; , Wi 7-» •.'»; • .•■;«.^.ri!V .■•;;. A,' • *-> . ••• ^- l.'>.' .^te^" ■j. ,■: ':>■•.♦' ■v.*l «■fc '.. ■ *■ ^^ .'-■•M ■V, •4 ■. . ♦• •;Viî. » • '■ Wfif f ■ ' . h - ^ ■.#^7 Mîcs , il fera impoflîble de le dctcinrner» tti d'en approcher. f^K^ RELAIS, i I QU E U E D E B (ÈU| ; m Çdifine , pour eu f,ire un haucbepot , on h coupe par morceaux , on lafait blanchîri ic cuire avec bon boiitllon V bo|uqiiet girni, peu de Tel. Il faut cinq heures 4?! cuillbiit A (;^ ïwoi^ic, de la çuillon i. çh y met oignons , /catotes > panais ï; iiivets , un peu de chôux V îé tout blatt- chi, & coupe proprement. Quand le. tout eft cuit^ on le retire fur un linge ^, ^ pi> l'effuie , pour qu'il ne refte point de érailTe ; on arran^^e en fuite le5 iéeu- «nés avec la' viande , dans ùiie 'terrine proprCjà fervir fur table» Qn dcgèaille la iauué oi\ a cuit la viande y on y met un peu de coulis. On fait réduire Tur , .. , „ le reu> (i la faulTe e(l trop ^igue j 11^ ghéau de r ne faut pas qu'il ^ ait trop ié lel| oii. ; • y QJJ IN la parte au tamis , Se on f^t delfus la '^' Irlande , & Iceùme. La-^tufitf de bcsuf ;. (é ferc auHi ians légumes ,. à dif}c|;e^t<^s >?C-' r ' ^If ^ ^■'■^ ■•• Q U I.? •.,• '^I^i ■• V .- ,♦■ .'. ,* ■-"?•"'■'•■ milieu du plat j les oignons autoarj^ j$C au dc(Tus on y met (èpt ou huio morceaux de pain coupé de la grotïeuc " d'un petit ccu, qu'on palTe au/beurre, y étant prcc a fervir. On artoie le touc||j IVec la fauHe , qui doit être courte; ^ | La ijueHé de veau V le (è rt au (ïî en % ot 9 comme la tjHfnjè de b«yf»v La feule difliçrence efl de rpeitrre les U* gùmès en même tems qiiè %: vÀmit^ parce que , le veau n'eft pas dur à cuire. Les ejHeués de veau\ fe mettent audi étant cuites I la braiffi^ comme la langue de' bœuf , avec diflcrçns ragoûts de Icgu-- - inès; Elles te lerve^ la Sainte Méhéhould fur le gril. Lkefueuë demot,-^: son i fe fert aufïï cuite à la braife , com-rf f ine I.■ ;^*"-Js' *\ » M ■. • ;i::.v j-î=- :'« _ I A ■'..'■ ^iàuffes : mais il faut qu'elWfoit toujours > chie XL laquelle figurée riprérentè tout ^u!te à la braifè. i?out. raccommodée tendu^^^j6 dans l'eau 'y l'autre figure le montre feu- .^■. ^'M-'A ■^ •'• '"".V w> vSv^ . \. ■ » '^ ■.■••■ .^;,^, • '.•'.V' ',•:.<. \.- Vv'-f ■ ^' ^ . • •''• ,f.',- /: ... ,' ■ ,.-■■'■ 17. ■> • , pn la fait bouillira l'eau bouillante j on la retire dans l'eau /raiche , pour la mettre cuire à moitié dans du bouillon , fans aueuîi afràifonnèniént. Lorfqu'clle efl à moitié cuite ', on fait un roux avec un peu de l^eurre , une cuillerée ^é farine ; on ^jaoouille jce toux, avec du bouillon^ oïl on a fait cuire la ^ftettë de bœuf j m\ !;y met les morceaux de f «^«f , avec une douzaine de gros oignons entiers , qu'on Élit blanchir auparavant , pour leur ôtet :||i^ preiniere peau. Oh ipet un demi;- ietler de vin blanc , un bouquet de per- ' fil , ciboule , une goufîè d'ail y une feuille fie l'aurier , un peu de thym , du bafilic v 4éux cbus de gérofle, fel, poivre. On Élit cuire à petit feu, jufqu'à ce que la ^ueué , 6c les oignons foiént cuits. On^ deux* bouts enfemblc , Ik attachez - les » a. (ôin de bien dégraifler. O^i met dans à un clou, pour travailler par l'autre là fauffe ui^ anchois haché, deux pin- cées dé capes entières. On dreffe les 'iBiQCceaux: de ^euï de boeufs dans le lement avec «de fimples traits i &i pout. en mieux, faire comprqidre la façon i^'. Se lés propohîons , U efl ^compofe de,, fîx pièces , auxquelles il y a un gou-i^ let au milieu dé chacune, fînon à celle de . deffous , qui efl toute unie. - Pojat faire comprendre la façpiv de ce filçf^' on le fuppofera, de huit pieds en qùarirl, <^ dé quati^és pieds de haut : faites la levure de quarante -huit mailles^ d'un ■ pQuce iie large , & travaillées à l'ordi- naire i^fans croître , ni. diminuer , juf- qu'à quarante pieds dé long , qui fe- ra quatre cens quatre - vingts rangées de mailles. Prenez une ficelle , Se paf* fez;la dans toutes les mailles de bord d'un des cotes de cç filet ;• noiiez les .■fii-] .. •'• i » -.r ••fi -•^•?i I :•**■." N' •<» H ê : • |.. ;;l '\- r. - . »« ;*' 1*'' • .♦.• ff . "M côçé , commençant .\ la première mail- le, à laquelle vous Uçrcx les bords de fil, de l'aigUille', & maillerez jufqu'à la ten^Y1ngtlel nu à cet en( je rang; 011 comme fi ^m part , Si. on fix- vingts ni; que de lari;( ainfî trivaili <§é tout le fill on enfile d'i gée de mailll Q\\ noue les *nfemblé i o| ï©té l'autre ci ira la ficelle une pi( cpaarré, vis- vira pour le bit pique en droits A. A. H» de forte c ^ diflans 1< pieds. Attac quatre bàtoi; un autre à c endroits niai déz la lonci & l'y coule: autour de ci pièce au de pour l|:s Cl de là cordé \t filet fera c te d'y meti coriimencer x& jetter de mailleVpc/ui levure. Se c lé chaque ce qu'il y On fera ci n que celui Ui Se les autri quand ils i les étendez filet , puis ( • pour faire goulet qu( ■•*: '4'' \. M, »■ <• V à^'y'. : : ■/ \ % t • \ r" .•*;'■ .. t- ">i'. « ér- •••": '•• \ * A.--^'-:i>^ -— «• -* ^^—^-^f ■4" la^^ti. -^ .àl\' -*i"* ^^'«•••f-*» «^ ti*^ •■*•■' ■ I.- ■»», / >• ^ ♦■ ■ >^ ainfi trJvaillce , fera pbur faire le delfus -dé tout le filet i êc lorfqu'il fera achevé, , on eiïfilc d'une ficelle la dernière ran- î gée de mailles , g^'on viçitt de faire : on noue les deux bouts de. cette ficelle enfembléi on la met au clou , en ayant mot L O U V E , cTliforte que les goulets foicnt tendus ouvert^comme ceux de la rafle* L'expérience apprend le rcfte» <;^ Iç, filçt ainil fiMt, cd en\ctat d'être f Une autre manière pour ce fîlét , cft de travailler chaque ^^ce fcparémcnt* Voyez la tigkre tlSfÇvl anche. L II faudra commencer par la pctite^uverture K* du coulet7 & faii e la ley urè fur do^ze iiiaiues d uîi poucjt de large , & au pre- mier rang qu'on fera après la levure , on •^^ .«INI •• •■ ^'1 i ^•••• H i. ■i ■■.A .; ■ V /A ©té l'autre côté du filet ,*9Qni on tire- jettera une accrue dés la première mail ra la ficelle pour y travaiucr , & faire îç > une féconde accrue a la quatrième au0î une pièce de fi x-vijigts mailles en "^*^j'!f> ""c autre à la feptiçme , & la qùarrc, vis-à-vis dé l'autre, qui fer- . dcrnîerc à la dixième. Ce feront qîtatré^ ^ri£ ^-.:- I- i^n\.. ..i. i_ .. /•.:_ Wrucs j cc qu il faùt obfetver à toutcs les rangées de mailles qu'on fera ,• n'e»! faifant pas plus de quatre*au rang : &: pour ne s'y point tromper , on fait des ^çcrùcs toujours au drèit de celles du raiig ptécédent V elles forméronr comme des li^cs droites A. E. A. 1. A. B.^lef- quelles lignes feront doubles v de . cette endroits marques É. E. F. F. puis ctei^r m^ travaillera avec fureté 9 ôc dez la longueur 4u filet i^ar dedans , ians faute , fi on prend bi^n garde aux &ry coulez dtfhaiit^fc^^ *a ^ ^^ defl'ôus : cela étant fait , " *ir^^^^^^^ i^^^^ en terre quatre bâtons bien droits A. A. A. A. pointus pur les buuti jB. de forte qu'ils foient bien enquarré, ■ -l^; diftans les uns des autres ; de huit^ pîéds# Attachez ùiié corde âû bas des aïquatre bâtons A. A. A: A; vers D. Se ^^^^ u^^^ à quatre pieds plus haut, aux ■"■''7"'; V .■^ v. W •■» :• ♦ '^.. y coulez dû^ naut 0: du bas , tout autour de cette cordeVpuis étendez la pièce au delTiisi^W* celle du dedous^ pour les coudre par eileipcot au long de là' corde avec le filet du tour ; aîhïï là filet Teira .quatre col^ne un déi WtC- te d'y mertre des goulets, qu'il faut coriimencer fur douze mailles d)2 levures. Se ietter des accrues de trois en trois mailles pour, le premier rang d après la levure. Se continuer à tous les endroits de chaque rangée de mailles ,jiirqu'à ce qu'il y ait deux pieds de longueur. On fera cinq goulets de la même façon que celui là : 1 un fera pour le ddfus A. Se les autres pour les quatre côtés » fie quand ils feront faits , ^uvrez-les , Se les étendez en rond fur chaque eau du filet , puis coupez ce qui fera nécelfaire pour faire Centrée félon Tétendue du goulcc que^vous y coudrez. Ajuftez roits marqués des lettres H.Ç. D. E. I. F. on 'verra que les accrues ainfi jettées lé fuivent. Qiiand il aura environ' dçuk pie4s.de faits depuis A' ji|(fqu a la v^ lettre C,^ pu B. pourlorsoii fera une- àtcruc t Se S^ la huitième maille tirifi; autre, à la fixiéme une autre , & on * pourfuivra d'en jettér continuellemei'.r- de huit en huit mailles, jufqu'a ti^nc que . tout te filet ait fix pieds 4e longueur. Lorfqu'il fera fait , fie. tendu en doubla ^ fur la terre , il fera de forme ronde par le côté le plus large, comme l'eft la fi- guré , l'ari^j^ou ligne courbe ponékuéc K. L. M. mais pour les nieitre en or- dre , fans difformité , il vaut mieux perdre un peu de fil , fie couper'au quat- re chaque pièce en cette (brtè. Sup-; pG^ez que le filet foit étendu à, plate- terre , & ouvert en ovale , Se que le- bord qui eft autout foit l'ovale ponc- '^•^■' m: ■fy 0,: s > . >• /■ V. • I . t A- *• / ■■*' > - .t- \^ f / .♦ •• .f» ^- *• > V. A ■ M •> . , ;•'• ■■»■ j . . • >■ ' ff.'.' • ■ •• i^: ■•»•'.:■» ^ ••i* ' '."'■■y-. •y< AW. «! .-X ■■■a*:'- .f-i ,#.•.» ». W: t'V ■:.^K'^ ■'*•■:' 0 ^f ■■.V'' I . « •■ '»- .#>:* »:.'■•> ■,«. r:v. i-^- .» >■ Vn,' vv. 1 !iu\ » •• '» ". ♦■ ^t/> • * '. i;> .'•■',.';» . V V .f^" ■■■■.il « #• c. »■•■ 'k' « l--^ é n .>«»•■ rr •♦"■ ■. 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' !■ -V'Si^-:^-'- .- ' 'Ce .filet !t?^tciul ii.uvs iiii it.in'T''|^.«ii--'*ï!*-^ '''^ ■■#^#.v#4m, dans uivc nvrcrc/(i^:r c]t^:^'^:i^p^tîf,it?*|p,^:f 1^ -';>5-..,.r-vg^vMi'---^V-. .■ 'à^'^."^ :.- 7-— •'» "..... u.w ,_'.tu>|.iub loin-, quatre pc ^- '■.".'': ■■•..:^• 'mm---m'mmmm ^r • r^-"^" .-^u ^f et i^ puis,.,,, j'», i,,„t .v-e. ty te iiiccttijviii,>.i 41 *;)^»:;^;*ia^?.--:;i-S.':.r^'''""5 ' ,:fof™era_ui3.:Hu,,rrc U.^^ de . ■lam.Ceau .nuls on e^i.pionc i„iS. ,li •* ■'■*■ ■■;«■ • :.:■%■ »-*■• ■: •■■■.■?■'• ■ h., r '*;: m fcç, aiJi.ii qu.on le pc'ut voir pat la ri^ j:iHre'^7' PUirhheAJ.yhi c cït.a^ns l'eau rapide qu'on rc'ntl, ce fiiet> oiv a loin àë prendre quatre fcarôh^ îoni< d.° neuf ;■:;-;»' ■ ■ >■>«. \' -S: ■v '\ M. ■rrowt.iaite!5 toutes -n^iir U ^l}ii;,c' '«. i t . -..""^r"'^^ *^V"* p'cus cnacun ,■ es: de les lier te ^S^^^f ' ^ ' ^'' ti"'5 lo'JÇde, tc,:^e»,t par le haut de. percteTa I.:!-^'!"'" •..•^•- l":"-'!;' .«^:"^" -a dele^ te„.ir,en ct.is,cr.,iMre que le t.ri.p a>n %ibi |)ari crei îftraii . K fait'i cote .r'-'T'.y'.^.'ii'r X' ' • .Z " ,^ .^.1'^^*' »••,•. hV ^^ V;'. ■•• .'k . •■■% <• '. ;': '*":'{m:': '^^ *'•■. . .>*■•» .. . .1- ■..:» ^''Ê- \ *. . • ♦ '.» •' . ' ■■ ■ . ^ 4 ■■•• ■ * 'i. . •'■■ • ' -i .• •• • .'•'>. : :■:•-, ^^■■•v>y-::^':v; les iiii^c -iv^'Uc ;"^ ■ V j : : "'7"'-. -;•yv"^Mllc vtc icra aiieziie iiien piquer. du Lfôue du Inu ■ ?. '"r - comprendre la faso.i. .. '^ 'i'. -i^ îb^S^i^,. d^V -!^ ^°«''^<''"f^' î -CIWI N TE U X , fe cli, d'un oifeia joii^ucchacunedunpied, ou dhix pour .|^ui s'écarte trop. .'• '•: ■^..: ' t; , ; ni Cil pour ■^' ■ .coup •-■^'*pçtit :.2'':iùriii . .^''vrOn IT '.^•V ■ •,■■•- -'■. ■ ■'■ ■' ' m ' - U : ;•.■■: i ■ y \.. ' N- ■' V ? :■ '■» ■* ' . ^ • \, , * ^ • ^\ ''«-T '■» * " ■ ' ■» * ^ ■ ■• ' ^ ' • • ' .- ■■.. ,■■ ;, ,.-'v-:. ^r . : « *. « ' "• ">/ P 1 .1 .*.*.•'• 4 • '1 • V • t « • , • . •-■ ^i.* « • ■ ■'■ - ■'.•,■ « ' •-■ * , . •■ ' ■ ; . * • . t ' - • ■ -.• -' « . *' . ^ ■ ■• 4 .. ' ■ ••♦. -.^ .■■, • « / « . ■' • ■ m .« •\'1'. '^' •*"%',•' f ■ ..; ■ »., r V / ., .v^^ ^ 0 s •>!i;.'- :.^- 'mimmm^^mmufr^ Mm: .• .^. . <« 1 ■•ilriylî|f-;i,;^t;^:^i■lk;^*/.-»•%^^^^ ■ r- . \' :,* -ijf; V . w . ;.-ç 1 'fit.'!-. ,..: :.'.^.-. V ^ ^* »A •■'^tf^ •.■•■''>''•' 'i^'''^* :•'•'*■" ■'■''■.' • .•«# Ï / -^- V «■ - ' l.'iji' .'M fi- iv "•'•'! I i'' fil: '.\. 'il ■' ' ^ . ' . ■': • .^ ' . .■!■ I ' ■ ■■[ ."!:;* 5 -',-«^'^'!.' .r'.-'.; v-i'-. .','•■'1'' .' '^^■*^^;^>::;r^ i»;,j'. ■-.•^^^iv,j'J U' . ■-V- ■^ .f .V- 'v "^- * .;•-' i V 4 illlS K/- 'au m' Il liii * . ::r':^^i;^ï 7^-.-'ï^5^'' -r^-wi'/p' t^-:''>^V^v''^^ :f ^ . ';. r^-. .:, i* :! w ï^cf nous avou5.pdHç'Cif céiicral ^"^ IB ^l]Qibes ', ou plc7i\ÇG5 • j>ouoercs 5^ dont on lait-uùec èncuiUnç. Naii^ en avons en- . côre paxlc a leurs mots parricuîiers ; nous 'A:^-'f7'iy'''j^f^-.'-: ■■• ■'.■■■■■^■^'f■-'■'•■■^y. -1>y;v:i;^' y' ! • : recors eff|ciîtfg|gM^^^ brins. Pour-le monrerJ onoÉerviérlfllat##ft?^^^ tes 1e»p-articivlafitcs éu'pÉiâ^c.,4itAaÉi^ffi(^:pl PANTlERE *i rr^^^/^i^i ôiî lai îcracnc aux quatre eoius **■.., I" ■ •çs . .-*• ■A.X- e-^'^ '^iir* k<>^-5'".. m. '^-j- K-\: • V: S,*- • • •*' • ■%■ ■M Vk' 1 :;:::.. %- ■y- •>■■:•. 'petit roux , fait avec du beurre & de la ;;;•• rarliîê. Quartd Toignon efl: prelcjue cuit y on ihoiii^lie avec du bv)uillon , & oii'.le :' tache ve de Cjciiré. On .\ des ifarotes , pa- V nais 5 ccjeri . uAvets, le tout^cuit dans le r T^^ i- on les coupe proprement eii filets.^ • : on lc5 nicc Hans le ragoût d'oignons , on les allailoniifl? de Ici , gros poivre , wn ^^ lilct den^inaigre^/tfl iervant ^ on met de >•; la moutarde/^^ :: >^^^ GRAVES. Ils ne {owi ^iis en cu!lîne,,quc pour fervir crùds en hôrç d'cxuvre fort commun , au côm- ■îf-..' . • .*• ... La co pas être re, aiin^ que le ^ filet eivloit j^îbs1cglf-J::Bi|:|5;-;^^^ moins. embarralTant. ■ .JW''fii%^^^^^^ -w^^^'-^'^'y-v^ "jOn fe lert de ce^hlet pour'pE^ic-re dc|''?'x^^ nui t4çs'oil eaux dans les bois. Si cettc^ ?^ 'chafleJc^ peu d^^peînèT p^ port à Ixquipage qui y eft i^céllairç y Se- au froid qu'on y^endin:eTpjelquefois^ ô^^^ ^ peut dire au(îî qu'en rccompenle , &"ea >>^ peu de tems , elle dédommage bîtn de ï^^^ cettô fatigue ceux qui veùlenf la preii- ; dre , par Ib bon Nombre d'oifeàui de plu- ^^%^.^> v^•■•.^ ,i . . .'■■ iP; ■ F menccment du dîner iiv cote d'une iou- iieurs (ortes qu'on y j)reiid. C'ell pour - pe. ; " rordinaire dans Jes bois qu'on prend cev '•*. ' ' ; ,Av ;.» ^. -fT. ■■j."»..',-. . .v' • f' vir- E,AFi/E',.efpcccde h!et , dont Ce fer- Ventics ÔîlclcuTS. La r.ifle aux petits pajre-tems. Il ne faut point s'emb^rralTer-'''*? dans les forts, crainte de rompre les' mail» , * >•■;, ^ ;'*-^. /■■■: ■■•.:.** ■i V .■■ •♦•...■ ..-f ■» '< ». .'■■> S' m^ ¥ l *• ■ '. r-;« m:" X :w> r î .^- .•• * ■ • • ■.. t, à :■ c . ■:?•■ •'^.■^ >■ . a .''■ "1» .».* ^i' •M; ■■ #■■■ :'rt- •1 '■''■ • ; . * ;:>:.; ,v. •jfi-:,. > . .»* i/ • * t • * ' •. . . ' ' '■ ' ■1 1 1k 4^' ■i i ■•'i ' ■ V ^1; :. - Ê ■'■■ ■ s • , , Mi m * • r ' • •■ * ■ ' 4, ■ï*^ •:@i';:. k * • -^ \ ■•»•' i.€ r.\ •'::••)'•,:• ti • ■'■&•!; « A ■;•■:' •; ?'^. IP. i u , -.- ■■■■.»■ . '.►■■?>: .•;U'.,T;...-.1V''^".''> ; :■> Km ■■■"■' '.'.' •''■■ ■■• ■• '«ji"-'^ r'- , •■ >. ."■■•■■*• .■> /■ %.-^ "' -,.• ♦!■;••• •, . Il'-* • ,■ ■ .. ;-. • .... >..'.., • *. . .' - 'i •;-^,:;i ■■■»•■ :^* •^X .« V. "•. V* ; T^^-^- *'■' ';'^.; I ■•: t . o ♦' :.f ■■ l. / :^ '"■■:)» r^. t ■ » 'm^' ^J . ,■»..•■... ■-■ .t--; .» '\ ". ■ - '■..■ -',;. * i',' '■ x."»; l.-- ^7 "■;t,'.'. >. f :. ^^3:-: 1^ IT V ' V ■^V;""'">ï'''.» /»:•.•■ ■;'^'^:-t;vi ■■v.,-^>-- • ii^ .. * ' ^ ?,^i' •■ ■y ■ 'v,;^-:'-}:» ■.' -■■.»: . «;:»;■ •. ''■■** rV.-.' '.• x:^' '■■' ■ ,:-* ^■^'■. ■■■'.;■■ /;,-."'r-r ■' •. ','■ 1 • '. ■ V;: &f.!f^.,. ■'.-'- :v ,:'-,' ';/ .*!■,. ' ,1-. . ' , , .-j--*/ -r ■% .V ■ ■ î «■Vr''ii^ 4<«kr',| °'«h,t . '•"'.«. 'f». o - ' #• ^•' ••■ ..■■ :-'"'l^:^.>^'\-"X '>.'■•-*? /• 1' .■jl /O iÂF '■■•■■*!^.t.- y \ ■m. S^ * lcs(Jii/V//^ , qu|rK)îit t^rt (IclicTSi mais aller plutôt daî*fs les allces a* Tabii 4^1 ^ v€iu", &: où Von trouve dé gfos huil-lons • V cpais , ou des tourtes debois taillis ol3Îcn . ' tcuillm^ , ^' bien rclierrces. /^ a oAy^'^t troiivc un endroit propifè à ce ' ^ dclTein , on déploie le filet. Pour rcuilir .dans certc clialfc , il faut être trois ou ' '■ ',•'•'■"/■■ ':-'■. -"..N' ,. •- , ' • ^ ' I ^^^^^^^^^^^ y Tune porte le Êlet , 0 lautre deux perches grolles comme le |£^^t^^ pour Ty attacher , & . RAF. • ■ - " 'j_ * . ■ r ■ .^ - que les oifcaiix n'y ont pns^plutot doniic' qu'ils s'y trouvent plis , lair.qinl (oit be- (i>iu-de le plier i c'cfl: pourquoi il ne faut pas pou^ 'Y ■■}.•■ '." .' ■•• .♦• ,•,:■«./;•' • :'ï;. ■^1^:' *- 4k ■■'■'''"^Sv|S^";^'.vv ■S: l'autre une perche pour battre les builr gibier à|çetrc challe. On peu;,iiulîl y (ons^-y,,^0W^ :^:,:;: -:;.,;.„,.,,. .^.-^f vv;|:?:.:.; :-.^;-.'^^^ ^u"^îair^ de , la, Lm)e,.,,,;poiii:vu tou- , .• Quan4 01? ert arrive %r jours qupnûbïcrye de tc(ijrè fijiet du attache là. raflé D, {^ Fièvre ^j.%lànche "''i;qtc;dli\véiit^C-v^;|;--^ /^/. ) aux deux derches ë: a#c de ■ : R A F L E A P O I S S O N ; c'eft un petites ficelles F. mil^s d'cfpace en eipa- ) filet'ainfi nomme , ^-tarce que , quand iF* ce , ainïî Gu on'le voit d^ns la Fieute ux- eft bien £ait «S.; bigi tendu, ibit dans une -î ^.diuuce. ^:r,:r-^.-J-:% ^'-"'. »... /. . .-;v-îr^ ',> : c '--y^v- 'P^-^iS 'î"-,-v^^, v:,^^:^;^--- ■■•■- ■ y ^ vV». •■■■ >v ■ .■•.titi,. t ''il' Je fJrèiinènt cHaGÙne par. uive perc^lie ,r(& le mettant' vis-à-vis d'un builfoit *, où tduftè de bois du co'té que vient le vent , yelles le tiennent tendu lea^lus, qu'il eft pQlîiple , tandis que i;eUn qui a le Hani- ■■ly' :'■■■. " ^••VV•■•^ :■>\;^^f;■t■■ ■1;. ç.fc, V Une pr.odi^ieiïrc quaiîtitc de poilïon. On le voit à Ja F/^wr 4c. P/.r'îf he X 1: Le - • plus difficile a faire de. tout le filet eft le • ' tf • * "■ '■■■■l'' '' •*-' ■ •■"■ ■ .'■ ■''"■*'-■■''■ • '■ ■■ •■ ■ .•■ ■,■•"■' ■' ..•'i-'':\ ■•'■îf'>* ^-.s ■'. */ ' ■■•'^ .comej.iqiii contient tout ouvert, pu mon- te , (îx pieds de lojngeùr depuis lalèttref^ Beau V OH toi:ché de paille /ïelii^ ju(qu'à H, & trois ou quatre pieds de\ rîke '& vis-à-vis. l'endroit , où dorment diamètre , ou d'ouvertureu, entre les deux : |^|||a^;|g^|p|||g^ faiit c]ue "tous ces mou^,_ ■ bor^S; dû'çcrcle , ou cjles deux lettres H;,H..-ï '■M'0'^iMM^^Sm^X^'mÉ0^^ k •i^llcint lài)s. bruit ,: cràiiUe d'ç- .', ielo^V la",haureurr dé i'eaii ,. en laquelle il *-ï::.:;w^îft^»-K?f--.»:Ctf/||||^^^ de^ trois :^,^-^?:v*ms?#iSK|ÎS^ eh'rendant la voix de reux^àiTe^dans un profond lilence , c]ue ^fileleftte^ qtj^'Sonîme' q^^ torcl^e ', ou \f femble pour travailler en rovid , c'eft^à^ iHianib-'-:'^- *: ■:#,-■■ M^ /< .:• 5 .* ■■■■ ■'■■^'-■j?^' V ■'■' S;^'--^-': ïi. Planche t. oh attacîié la fiée le à un clou T. & bn continue de mailler -a rbï- dinaîte j jurqu'à'la longueur d_u)i piedl Après il Ûut ioi-ndre les deux cotes eil- I .jL^' 'if' (1 •••.■ ■■■*., X /J dire , qu au lieu de prendte lâ^rraille Z. >our travailler à l'ordinaire ,onfi»prendra autre maille R. fciilant par ce .)|^oyen joindre \L tk. Z. enlembles^ puis oii pour^ 'V font V ciK'Uvanus tout d'.un coup du fuit.le filet toujours en rond julqu'aquà- Ibi^uic' > iorteiit bruiquemeht de leur pîa- tre piKls de longipùi^, ouxtaht parvenu/ ^cè i va!ent*du' cote de la îumiéfe; 6^ il^faut changer \iiii|;^ en prendre ifonnent aducllenTentHl.his le picge.^^-;: ' :^^ une couverte de fil en doiible , pour en y' Cç filet eft>tellemcut tnibarraifant ,'' faire un rang de mailles doL-l>ie?,, lequel ctanï 'IS ' ''•'1' .■■. < .•iS«« ;•.;'» y\ ./'-r'O,",!'. «»■ < ,,;" ■m më ■> •■■. *'. .*•••■ ;!»«;•, :Y f •r r •: -*,. "^^^ i**/ "t »i •• 1 V- I - • ? liJTi' ^'■\»; • il»'*' • . • ■ 'h • ' ■ . i ■■■ ■ jK- '.fc ,. t ■AK\ •}\,^' < ..'■ •■•0" 1 .**.• >>• '. ♦ I .• •• ■ . mi*'' ^^i 'i n' ■u . -'•; t^' • t * ■ . ■ • n ■fif ^*-'^.'v .'^- •'* '.'■"■* >■ ■• •V >' ■ \: ■'' • ..a^:,„ •«..■iv ''A .s* .■ 1<* * ■ '7 ' • • 111 ' Vf •/'. 'J-.-.. '-7 .V * '. . ,.■•*■•*• *■ • .'. A ■ ' • • ^^•'''"^ }^') Km.::- ^ s .J: V ■r^' » -M •*■■•■;:; %. * '/f: , . :.,V ■:.!n itot danivc \\\ [oit be- i il ne raut X qui y cïu- dl plus à c builloiï , ; en (oient ,- t< & plus la prend du\.^vj^-*ft^^^^^^^^^ mîvn tou- ' le filet du \ t, W'^'^r / '''^m ■ ■.* ?<.. .. ■•■•• • •■ . %', vrnjit'fiif , x>ii ' rèpfen\il 1a'premîet^'aî4;~^ (ef>t pieds dcflong , Se que le* F. . f.'- V guille clijfrgcc lie lil fimp.le , de bquelle «n pourluic 4cjlct> &; oiLtraVaïlle tout autour ., cpmniç aupaf.:ivaj[U. i^& prenant iuvé,m,ii)lé,j(împlc ^ oiji , poàç micu^jlirev IS'^moîtiàdç chaque maillé' ddublc^^^^^^ d^rhietes niailles fe trouvent d uj| pouce où A'un pouce & dçmf c^e, largeur., Lbrf- que ce filet, cft alTez long , on partage le dernier rang des maillés en quatre parties cgales^^ comme \dL. Figure ±^, .Planche XL :'J-. . .» ,'. T». ^ c'eft un , quand il ît dans une ourvu que ili>'y prend; oillon. On heXl: tc^ ! filet crt: le ; itj OU mon-^ >: ais lariettre ■ \ re pieds de ^. rre les deux ; éttresH:H.9- laquelle il v M de .trois;; îrela levu- :; lemî poycè ■ V faîte r#0 à la Fi^uh ie leà un |iller4ror- d'u^i pied cotes eii* , x'eft-rà-^ ^rr aille Z. |one>p rendra ce .i|3oyen îs cvt\ pout-^ fqu'^a qua- ht pauvcnu^'^lÊv i |en pieO'^^^- ' /pour cri' :; Ile?, lequel ; ctanf 4e mailles ,- oii. diminue d'une mainç à 'T; Dn prend d^nic le quart U. G. &: ovv . tous lesOquarts dii filer^ >|5-:|P^^"^^ travaille deflus le plus gros moule i^enlui- Pour mieux comprendre cét]ù'£)ii vîènt tè des miiillcs db cette partie U. G. faiis de dire, fùpporez que le rang des majiles croître ni diminuer , mais oix continue du tOUjT-de ce filef fbit dedéiix cens". Lorf^, ' au (Ti long , qu'on dcfire que l'aile V.X^ qu'o^T aura f^û les deux rangées compjettedu filet loit longue.' On travaille", de la tes .prenez aeux mailles a la rois, pour même façon enluite quart T, H. jjour ^ '\^ -^,/«/ï*,;.- '^"♦une des deux ; &^qukndoïr'^re; l'aile t.Y. pareille ,' laiilartt^ toii- i ■ n en raire qu '-1 •■ :^* . 'ki :-.:rC.' -.-* -V- ■ • ■ . .''-•# autres aia fois , & finalement, a tînqùanticmc oiv fëri "ta %êtiVe^^^^A aiiîlî l^filet lera diminue d'uiie maille A ..•. '.•« t'VtV?-' ■^À prend par ou il a ctc coitoitçh^c , pour en ;faiVe encore aùtarîtdferautrë côté, com- me; on a dcja. fait^ v ^ ^fin de le-niieux çomprend^rèj qu'on confukè IdiFigtire ic). Pia»çhe J. Suppofons que fe filet air été (Tômrnéivce par L.K. M.N. & achevé par le\bour 0.6iî Jie le tout par là ligné P.QT on/l'attache à un^elou ; puis nouant lejfil R, de la m^nae aiguillé à la demi-maille y oii travaille y & on preiid la niaitlé M. pui^N. Se amCy déjs autres, de fuite , en toiiniàht tout autour , fans croître ni di- ,-.♦, ^ .-H /> •k.. \ wi .fa V .« toutes les cinquantièmes mailles^ qui font ' , lequart de deux cens , qui fera quatre v-niaiiles.de dinriînutîon au rans: j ce qui S obiervera. a toutes les autres raitscesîivjea i iuïyant , non pas de cinquante en cin^ " ■ quante mailles , mais-à tous lesendroits -■ auxquels on aursi commencé de dimirtuer» ;^ juiqu'a ce qu*il n'y ait plus qùé vingt pu v"; vingt-quatre maiî'lésf;^^^^ Vile goulet/i où l'Cntréç fera: faité^ qu'il fatb*ir minuer, jufqu'à quatre pieds de longueur, ■ . 1*^ dra lailïer , & retourner prendre le rang ' fiifànt le refte du^let ain(î qij'on a fait ' ' vdes mailles .«quLfaifoieht la mpitie des rautrenionié. L'ouverture I. qui demea-v ■ •doubles , pour Fijli^uflî deux rangées de rérà , fervira pour prendre lé poiflbn dans maillei ordinaires tbut aïitoui: , lé(qU:eïles''*le coflre du filet , (ans le tirer hors dç 2 reaur-- ■ - : ■,..■■■:■ •- ..-v;---: .;■.•; - ^^K-r^ r;-.---' Refte maintenant d'enfeîenér la ma-- niere démonter le tout. Pour commen- cer , on à cinq ou Cix bâtons , o\i pe- tites perches de châtaignier , ou autre bois ployant , bien droites & unies j de longueur convenable , félon le.tôUr que doit avoir le coffre du filet i lefquelles' ■/v l> Vt^-'-' '<'■'' À ■■■V •••'•. .*t .X '■,JIP' » m- ;;■;;•-■-..; ^. ■^'^'"■.4. ,; •'■/■. X , ■ 1 ' '■ri -m: étant faites, on jettera dés accrues de qua- rante eu quarante ttiailles jùfqu'à yingt rangs. Quand on a fait lés vingt rangées des mailles fur ce mcrae tnoule , on en . .prend un autre plus gros d'un demi quart pour travailler deffus dix autres ran^s de p^niaillçs,ôc après ces dix rangées , Il faut prjçiidre encore un autre moule plus gros W- -s > 3 •■< • ■ » d^un dèiii quart ,accr.oiirant toujours par perches il faudra ployer comme des cer- • degrés , & iéïtAnt de^'accrucs dé quarân- * te en. quarante maillés , tant que le filet ''■■M:-.:-T9mè II. Fan. IL ■'-■'.- .x' -v--" './.■' cèaux , ou cercles de tonneau, faifant jpindre les deux bouts enfen Me l'un fur ■ Ddd:-'.^S-,^:ï-'' ■ '^i'.'!.-* * V • , . é '\' ■' " '• .'■*" '■."'#• /'•,•:- .%' •y -...^'i^ e » ' ■^v:;--;;^- .1 • •• .' ■•'-^'!i',^' ""• ... X ■•■.•■• ■y^.-'-- :r • •;• ' >■• ;ï..: •r*. • ... .-.ÎU. '■'fi ''■*> ■| -■(.;>. ll- 'i' >:â 'u..'^-:- ■'*.'■ • i*iii î^l *•{' ■^ * -•V ,1 - \ ^ .•* fi-. ..-y.' '' > » ■<8i ;^ - '•¥' I •.< V /• w» •.>.1,' :k.i •< •!■-►. V i-J- « * •\,* '^^ i , .»■. •^ ■ ,^^-:-ii •■y - .t ■■•. ,«.■»:.-.. . ■■•'■* ;•■■•■■ .•,.■■»„:, . •■■. », ;«. ,■;. : . -. ;;. '•',. ^■•■'■■ .*{'"•■■ "■^'■ .1. ..*'.'' ,:■■-'■'■''■■ )■ ■ •"■■■ -'V '■">' .■■■ ■„■ '■• ;■■■» ' »'■ '■r%^.>: *:•■«■•- '" ^'f' '„,¥.,.'*.- -i ÎÉ;..»,' »: • " . 1» .■>i?s- ■ r>: ■'." ■■ '*•. v-»",.;^' ■ «*■ i.'» JiL "■»■■ ;»•■;'■ ■.♦'. " i.-.. •':t: ■„ ■ ' ->:.l. • ■iMï.-:-'-M^- » ■;:■■''■: -i ..-FZ. :■'•,■: ,:'f?fS''r. ■■'^"' ,'.■ <'."'■■'. ■\^ •' ■ •..'■■•■ i'- ■ ., ■*' M • % •• . ■ ■ ' .•. ., • .."'■' y . . ■ ■■,■•• .? . '• :.-W V "»,•■<".?. ' . .' ■.■•..V &* '■■■■' ,1 ' ■ ♦>;. ;,,#. *' .'' ',■' ■'. ** »' «* .^ ,.■ . .■•^';».' >!..<, * , . , t, -, Vi', ' '.' .•.■•■■,'■ ,' '» ''' ♦*^''i;':\ '•■'^' • f '• •/ ■> •^, 'i"' V •■lf> >•■■?■ :ft. ^'* •Ia, ■V*^*.- .V ;*■':; ■> '.* . v-vr R A V "«ÇS, ^5^0 i«'v' ,„A ,■ ■f ■- r ■'♦■ M ■> y. R ■ / •■ ''>•; ;.,..%■;'' •».. t '1 ;i* ■ •"W^- ^îîj''; ■{-"•.ri <*S». /•,/^" f . *■• .t. «li. 'I^"' •#■ V,m./1 ':frl .-'' » •■•, ..f ■ ï/* V l'autre i puis, on pajfc le filet par dçjans, f bu l'attîKhc tout mitour à ces cercles > . comniençxinc a en mettre un a 1 entrée |tl.H/< H^rt^:4j. PUnJjéXh) iur je |. Jieii, oÀa été fait le rang des mailles dour *bles y. &; iin^ 1 autre bout du cofe 1;. Ç. 4, i^vles deux ou trois autres entre ces deux-* f;;>' .«:' "*■■». V.; T* '■ lii\: •^ ■r ':■>■: ';._■ '•■■•Jtîi.i.v ..; ■■/:■:.: :^;'îi^.. puisM. jusqu'à la lettre N,cmbrafîe.toutç$l Jesfiejeyesdesdçyx goulçts, afin cjue vou- lant lever le filet de l'eau, ou puifîe fermer " lef goulets eif tirant cette ficelle , & èm" pcchér que le poilfon nç s'échappe, lorfr? , que les deux cércl€s-^#l'eiurce du cofîçe i vicndroicnt a s'approcher l'un de l'auttc. ■ ;^^iaclpaces cgalenienti- Pour tenir les gouvÇçtte hcelle du Içcret cil une bonne m- ;■ 'îcts-'en état , On attaché de petit&s hcelr^^C ';véiuïon pou^ y les\ réavoir ;: qiratre à chaque ,gouleç^eii dérober le poiiToil. À'ià-Pia/rche XI/, oï •:•;■ cette lortei'V.-0^-''t';l':ri:i*vfe# forme de ce. filet iV'Tepréfentce §^ " S^ que Jes goulets. Q^nrvingt^Jtoiit au neijaveç de'nmples ti:aits, i^wj-tf *Ùatre mailles dé tour dans les bouts G^- !? t.. ôn les partagée en quatre parties , qui . ; ieronpdé tfx maillés chacune : oii àtta-/ che un fil au milieu de U prertiieré -, ôii ' ■t't; 1 f ■■.,■1^:/ N ^•à, ■ / ■'■Jtej- .r '\ ■ ,;î(«i, . : Vi.< :.f ».■■. ia... .\ fait eaçorç'un rang de mailles du" pou-- ce de large , auquel rang H lie s*en trou-^ Vera plus que éihq. On coupe le fil , & ycïi le rattache au miliéii de la: première ifë ces cinq mailles. 0\\ fait enéore uiv rang, auquel oivuc trouvera plus que «fuatre maillés. Qn coupe ^une^-iCeconde fois le fil a pbui: le mettre tout de même a la première maillé dé ces quatre. 0\\ fait le dernier raiig dé trois mailles /dans léfquelles il faut' palfef utie ficelle , & la doubler d'uu bout en forme de boucle vv Pour àîùfter lés. ailes de la ranf, on. % ^reïid ùiie corde caWée, "grojre c^mmc '^ e petit doigt 5 F/^'/r^ 4 Ij. Pianche XL on k coud au bas du filet D.G.Q.B C. c'cft- à-diré, on lié. une, ficelle au bou^t \^.f cbrdje. Cl puis l'aynint pàrtce dans- f t;ois bu ' ^ quatre mailles , on tait deux noeuds au^/ tour de la coraç ; /on reprend trois autres ; mailles , & on fait encore, deux autres nœuds , continViànt le.long de la corde juiqu'àr^tùtre boiit D. pin y met après de;?: fix eu fîx pouces déîs mprceàuÈ de plomb,. > ■:> :l .1 ^»*: ^Xi longs de deux ou trois pouces/, donc on ^ voie la forme dans \xFi(inrei'7rPla7Jche'I.X i- qui entoureront la cordé. Le^ Ciojrdes'du; eu rnaillé , qui aiira deux pouces de lon-^ bas de la r^/?r étant ainfi acébmmôdécs k;/^ gueuT , lut laquelle ces trois mailles au-i on prend nombre de mprceaux de: liege , | i»nt la liberté d'aller & de venir , pour . r >'?• ■^ ■ v« '-W'' ii,.^'.i •\-- f. A- ^t'-'S.^: .•,/ ^/■- s s'éla'rgir. On fait les. trois autres. parties (i'u goulet de la jncme façon ; après cela, on fait tenir les deux cercles E. H. par "^eux pèrfoiinès ', qui font étendre le cof Jré également de côté &" d'autre. On at- tache les quatre ficelles Téparément , Se en égale diftance au deuxième cercle, qm/ puis on' y coudra le haut du filet de la grands de deux bu crois pbuces en quarre épais d'un pouce , lefquels feront percés dans le milieu , pour y palier une corde, qui fera aufll câblée , & de même grpl- leur que ràutre', fur laquelle on arràn- I géra tou? ces^ morceaux de.hege, eij^accs t [i de fix en fix pouces!;^bu de neuf en neuf i- I f .' :r- 'i.. ■,.(;. ■-! '.'h ■ .■.i^"i{''Y,;;V , -.F- •(•■ fK' ,/y- •:\-'.V' r':'-' ,*' W'' ^. ' . A ../■..;t«'^'--* A..:v;: I*,;..;'^; .-«'^' y... I..,,. , i^ ♦•; •• ■■'. 'I . '.t- *,. ',■..!«-'' l'ui eft oppofé , comme celle du goulet G. au cercle G. & celle du gbjjiet L. au cer- cle F. de forte que ces deux goulets f^ent toujours tendus rpides, & que l'ouverture paroiife grande , comme à palfe^ le pied chauffé , ou un fabot , & par l'ouverture oii- regard M. il faut le fermer avec une ficelle , qui lace les tnailles dès deux côtés «nfemble i puis on a une longue & forte ficelle M. N. Qi cjui étant en dbuble de^ .•l. ■.".<• l^*^ K '. ■« » ./ .-«i ".'■ 'k. • -.Si.» • ; .V ,« ■. w ■t ■ '■*' -i- »■ i .,j(. même façon qu'bn a fait l'autre du bas^l v Il faut lailfer pendre au bout de chaquef ^ aile un morceau delà même corde ,tant^ du haut, que du bas, longue de trois ou; ^ quatre ^eàs , pour les attacher à de*: per- / • ches A. pointues par le bout B. pour les v ficher dans ja ri\tiere v quand on yeurt/ tendre le filet. ■ >•■■•■• ■ .-■ -^. ■■'".■ v ■■:•■••- -Ori trouvera dans la Planche I. trois fortes^ de morceaux de plomb dcHInés^v 'Wr^' ".I \". * ' ' '." ,'■ ' . ■* * . i>" .»»■*. S;' •..»t . ' J ■/.:•' ,-■ ■.",■;■■■« ■».. '.. . .. ■ -.' ./. I'.',. " . ■>» '..■.. , ./ , * ... ■»■ .V"'"."" ■ t ' ;•>!"■'. . '«(■ '•'..*■ -■>: ■'•■■■ ;t, .,*.. ''i^' ''J" \.''. ..Kr »>: L' . ^ \'i •'.^f:,.:' v-'.'f ■■}•<■ -v. '\^ ■ . ' •■ • ... 4W' ' ■ ■ ■ . *■ i^~ '■. . M ■M. .-. .'i*'' ■•-«.' n. . I' #i. V •"' .''■■4; '.*,; ^. J... ^'■''1 . '■) • j: \ ■,ff-rf' y 4 .'■fw V ; '%^ 'Mi'' * • *ii!.W >;• / 'M'' • «î *' «■ , ,;r:J., i'^; 0^ ■ |*f ,, ,1/ ♦ t^tvvfj^ ;'«:""'.j. *«' 5^ ffw M^ •i I:.;'- ":^- ;: ...â .:'-$r' •! :' ■!»■' »■ ''«■'*" . '' ",'''■■•■■ ".'■jSIPç'?; •*; w^';«: i, •'ft-' 'Icfe; :K^ ^' /1 te' ■■■«.•T.- ^"•.f '■.*„,»■ »' ■S fc'T »■ . f:^. ;:'f. , » '»■ ■5, lfc.j i* •ïi». ;,,•■; r\'' ÎL'"' ■'.■ ■;» ; ^ I • 't ,r-|.. 'X ,-;■. •■'» ■ ■'i'«-V-^ 'V ' '^' ■^^•■;'-.;^«';. ■ '*^• .f: "*■', '^^^^ •.K'":''*Î7»' # ■:''t ■;'■;. ^ '''-1 ; 'V.''- '■■'.■:. ' - '■flp- «, • #' '%' :■>•! im(. ' -h ■■:;!-.;'-*¥ ■*« i '■t''5?* ■*,: î» ;v>'»T:' ■.',*■:' |i^ mbrafTe.toutes ^fin que vou- i puilîc fermer icelle, & em.^ khappe , lorf? trçe ,du cofii^e '•'' '' ■ v> ■■ , , .^ 'un tie rautie. jne boune nW ^uîvoùdirôîénr^ [anche XI ï. ôi i reprcfeutce ;i-- ■ ■ ■ '>^ ;-■!,,... ,t ,K.- ....■.«■?;• /|| ;.5i]u^ bas^c ce filet. La fe! w ^'&'*^-^ jf- cft: grolje cornnre le pouce '^ longue clçj trois pouces , & perccc tout au loue d'u» tî^ow Ci. de la grolïcur de la •corde, .bi onisen lert viliaut les enfiler tous , a\rarit que de coudre le nlct à la cordj. L^F/jrurr 5^: efl d'une autre for-- '^ M~i # ,* 'v^: ■■t-' :^..». e la >^«)?ïr"i on •^ grojfe c^mme." iamhe XL on : Q.B C.c-efl- lu bouc de la. ; danstr;ois bu^ Lix noeuds aur-; iid if ois autres ^^ .1 M z. deux autres ; 2 de la corde ^ V met après de?'- aux de plombj: yi ces >V donc on -: z7rPla?iche'Li Les CQidcs'du > ■'»"' •>■» • . ;' \_. .* \ ■:., ■ ' ' '.''"■".: .'' ' ,-. ^ rébmmbdécs ft;^:. saux de lîege , y^ ices çnquàrrç,- feront percés fer une corde, e même groi- :11e oii arran- I . lege , elpaccs • 1 neuf eniieufii 1 du filet de la ?■ il) "'. ' l'autre du bas»l ::^ )ut de chaque ■ '^ ic corde , tant j V ;uc de trois ou. | :her à de> per- v- ut B. pour les ' V uand on veut r ' ,'■„ :,..r;*-''::----'^'^:*%r;--'' 'làfiche 7. tràtS'^ omb diflinés i,. 395 chargent d un cquipage biçn moins crn" bàrraCfant. Lhillbiîs cela àiîxTVIaîtres Pc-» clieurs , & contentons houî) de donner une figure de ce fi let. Nous ajouterons fculeiTicnt que la oçrde marquée O. eft Jacorde du fecret, <]u'iifaut fi bien ca- cher dans Tiçau .qu'elle ne'puifîé être dfSi:- |ç, appel Ice par les Pécheurs gbqllc de* -couverte que par celui qui l'aura cachée^ "'omh : on ne les meC^au filet , qu'après '^"~^- ' *-•— ^— - / ifr 4 '"-Sri' 'ï- '■•''''• ■' ■*-■ # ■■:.;'V'-/-''«r- '^ »^i*R ■ . -il'-.'î>'-"^-' ■y > . ;V .■•'vit,;:.- ■~ -I, 'lit, ■»,«.. ;■ ^^ ■■^. j. S ./•. ."'iy ■'lY ''II.*' n /■i^* •^rr- ■■^■V:•.■ 1*-: ' • ;■ ■ •>^ ■■%î ■■/■■?^*;: q,uil efl tout fait. $i on l'emploie , oii .r|)oIe la corde dan|/les;deux fourchus H.t. f puis avec Un rnàrif éâu on r^ibfet la poînt^^ gKï^autour. de là <^orde , & la pointé L. ï vBII ■ F^ denîj^i^, ,& ^nfi de l'autre bout. La :''V:*:-::t> !'.• f.. (■■ /ii* . ■ ■ V- m- ' m "'•Jf'i J • ■ ' T I P^^ /^ 1, ttt' 1§ niorjç^^^ plomb, dont |c 4^ Oi ■ * La /^^Zc pour î^poîËm eft plus; difficî^^^ %f^ï prend cinq ou fîx perclies 4V ( J7i^«rr4yv W$0^^^-'-^i^"^:k^.^-^''' gfoiîes à peu près ^orpme^ ]yâ0r:h^v^. le poignet > longues de neuf pie^s i&c .:'^''i, de maniece que le gros bout poin^^ K tu tieîihe à l'endroit où eft le plomb B. êc :î le petit du côté de ce filet où eft le licge. niuite jettez ., ou ponez dans un petit bateau , le bout d'une corde à queîqu'au:- tre Pécheur , qui fera fur l'autre bord dé Elle fert en la tenant toujours bien fermô d^ns la main, & en la tirant, à empccher ^^ •que le poilfon ne.forte d| lâ.M/?f ,.quan4 bri la tire hors de l'càu: La Fi/fre. 4<»v TUnche Jf//. fait voir le corps d'une r4:-i* Jfri avant que les filets y foienf atra* chcs, afin d'en mieux fiii||r comprendre ;|? ^ RAGE , lîialadie a fe^ jets les chiens de chafle r *9ot les mine dé telle manière ,r(u'en peu de tems ps en meure^it , & elle fe connoit à leur queucV qu'iU portent toute droite j Vf,. •■/•;•;■■ '■•:•■ •^:,v•■ :; •■4' vV.; •ï;>.:v : ■fj^. ' ï?*'-V 'r\.i}: ■r\ 'V *■ l l-»- àà <=*-»l •■ ■ .■ ■ . .• • ■ . . .fjt .•.;t'>'«'V^'■:;•;^i:''■:\ ■S'-%. %'■ '<■:' >: ■^ .: '■) •■ S' gueule, qui eft nôîte faiw aucune écume. La féconde qui n'eft |)as fi dan;icreufe^ fejjfcmarque a leuv manière de fe jettet flir les f A/>wj , qui font les leuls à qui ils en veUÎeitit pbUr-lorsi, épargnant l'hom- me, & les autres animaux : ils pqrtent lia H'-ït *■*■•• . *'■*•„ .■:!««•■ •■^• .*>■ "?, . ^^-c la rivière ,& qui tiendra à Une des per- queue entre les jambes v*& marchent „ ♦..• . «^',. A h ■■■»»■ r,.-«.. '*•■>;. A .*■ '• •.<;■ dies attachées à un des bouts dû filet. Ib faudra que ce Pécheur tire la cprde , & tenant la perche , qu'il la fiche à niveau du bord , le bout pointu daiis te fond dé l'eau , tandis que de fon côte on en fera demcme â fon bord j on en fait autant ^é fautre cf té de hrafe. Aurefte il n'eft perfbnne cjuifalfTe métier dépêcher , qui ne fçache comment cela fe doit prati- .■■..>■.'. . ■_«!«('**.■'■■*•-*, . .-..■■:■■. • • . 1 V , -'ï . * -:' ■■ ' . ^^ Tel filet ne regarde guère les Particu- liers qui demeurent„à la campagne , & . » < . 1 ■|:'' '.: ■■ :,^'#' •. , <♦ » • •» -..ïr 1^' 1 { » \ • *'»*^ '*. • «I '(' . i t (• t 'i • J^t fi ï 'in 9' * t i Sk*' J- » t t i' %w •f * » V 4^* ^ '« :v' f > * ► »« «I •• .j-' • f • . . . ; ,,■... ,>. ,» 'S . ?i-::'^,C?ih',;-l. .■* L :Mi'--r::':X^.b.3 '■■ '^i/'v'. ' *':." ' ':■ . '.,■»:;•. .*■■■■:'•■ •Hf'. 'V.--M,. •. '.n^ ^■v^v-^'V^:v'':''fe^:',v-;":j,_^ %".. '^\*\ .•-?«- - ••iï^^i. ■ . . . . . » I. t "^ . . ,\ . . • ■ '•' ; • • ■ . ■". ' ' •••■'».• •V*' <■■.',.♦ . ' •f •■.■ ■• ■ •■'■'■ ~, .'.■•. ■ ■ ■ • •■■■ ■■■■'-' ■' ■ '■ ' " ' - -V.':..- ■'?■■••'.■ ■ .•• , ■ " . i^ ■■-• ■• * ■ '. i-vvf.' ■•■, ■:• .'^'. 'V, ■•. • .L. ^ ., . . ■■ ■•• ■'■> ■ . . .:..'••♦••■•; ' n*<^ %•'. ;fi^' >--* ;», ■■;• ;-^s.v •:•■;.•.■'■ '■• .«sa». . . ■.■ l'--!, "^«s.. ^'V-^'-Â.- , :»• :'^;v ••" .'<. * ' I : •■ .' ■■;;%• 4 .,■ -• :.-. -i'^- 's-'V /•'V.' ;".'■ .•■ .» •• , . ■ . ,%..•■ ■• ,T '-. 'v' ■; V . i-;. • • r ■*! ■: •.' ' -, * • i. . i'- • ■.■■•-■■• .•■ ■f. » . ». ■> '.. ■<■■ ' ,r' >4 • ^■ ... I « '• I '•i » 'II-, 1 i I '*«:■**" / .,#••• .s A ^' . »• ' '"i. ■i' . • I i,,-f4^ .. ■fil - A ■' ''■■■ ■• ■■ii '# '■'• ■•' ;.• ..' ' *i f '.■Vf, .,.;. i • ,..| ., , . '■■'/.■■ \Ji ■ ^- - .■' wm ' . ' •V'V./v^' " -f ■.; 4?i-. ^• ' • *.. ■ '.' .-r ;■.•■' ■'.••..■;■-»= v ■^^l'wi. ■ ¥'■• ». i ^'iC' -i. '■'•/• ■••A^ ■tA'- .' •.;■•/ ''■■■■ '^t "-'t ,',^î / /■^^'^ ■■•.>■•■ ^/I-- ^.T"- vV;^f'-"VV-:; •i,; • '>> ■- T.' .'(i 1t: •: . V- ». • • • ■ M**-' V • • . • A ■ . ■ ^"^ • '••;.•■ T't-?*. ■. ^^^ ; •••■■.%./'. ■■• -ils' • . ■.yy R A G. '.«> •Z"^. ■■*■'".< ', ■ ■ \ ■.«■'•■..•■ '^'ï!ï;. .- '■,•;.■ -^..■-^:i"^: « .■•/.•♦ . \; -,:' » :■■»« if>?. Ji':'., •',/•■ ''^ ■ ^'- S-. >^3!?f V-f^' ■■'■■.:"■;■ :^- ■v • . ,.'■7' • '. * V. ■•^: 'pst-- 39^. plongeant par-tout où il trouv^eMe Tçan. Oii coiïfiok alfez par -. «"-. • -, ■ ■ ■. ^ ^ ■■...,■!■ « . , , * ■:■♦ -^ ■ . ••■•^.v-.:/;:.-'^^^-*'^: '^^ • * « v '•/■••; ^i^r.-^K.:'1-t:'^ • ••vk ■^/'■■ ' 1 ' ■'■.";•..■ A I'!*'. . . . -, ' * ^■^ A _ -L . •/i- • < ■ , ■ ■ ■u'. . ■•■'■. , ,'.' .<«-,. ■. ••••■. U A (>. .■c^âfev '■■t. liîî mir. Cet ajToupilTcmenr ,/dtt- on vknt d'une humeur froide 6i ch^ qui lui occupant Iccerveau , l'cui^ourâit^'"* * & le fait plus- ou n^.oins dormir , i^loii > que fe tcinncramcVu fidtd'clt mine fût -le - V chaud 5 qui l'en eir pèche. Wur purget le ceryeâu de cette humeur mali^;ne , qui le rejnd àînlî adbupi , on prend la pcîlan- ; teur de fix ccus de. jus d'abfinthe -,'& de la pou3re d'alocs le poids de c^eux (eule- ' .ment , on y joipt autant pelant de corne |-^- de cerf brûlée;, avec deux d^agmçs d'a-v^^^i;:^ garic , le tout mêlé enfembîe ^ avec ja pe-,, '^ fanteur diç llx ccus de vin blanc y puis oh , fait avaler ce remède au chien , qui en : , '^*ii :.:$ %\ w'' >>. ^') Raée èjfianijuée. Il n'y a que lès vieux eliiens, qui pour rordinaire Jont attaques de cette maladiç ^^lorrqu'élle leur ar^ puis faites-la avaler au cliien malade , • rive , leurs flancs en font fi retrems , & . ui tenant, la guèùîë en haut. Ce re- leiir battent de tfelle manière, qîie ladoii- 'e pris , faignez-le à la gueule ; laii- leur qu'ils eh reirentênt , les miiK; tant , '«r .>(.' '•'.•it* . - •■'> > ^ ■:. ■ M r ••' .«■•'^ .■^F^'' .•*,^ ■!„■;, .4. ' . 1 Î|arcc qu'e les chîéiis qu'elle attaque i; en ont fi, t|:a vailles, qu'ils en tombent à tous momens par terrp, fans fe pouvoir foûtenir remarque quelle n'efl: pas iiî rnàuvaife que la. première , parce qu'ils ne feVuent far perfpnne , cettie maladie n'a^^mt aucunç nialîgnité qui leur démonte le cerveau /comrtic les précédentes, ■^%■v■"<^i|^>^•,;. " ".■.^^;:::|^-^i' , " : Pour réuilîr a guerïr îa rage tombante , on prend la pelanteur de cjuatre écus de feuilles ou de la graine dcpeaune , avec autant pefâiit de jus de racine du parc,^ autain de jus de croifette, quatre dragmes d'éjfaj/.^gres , le tout mêlé enfemble^ & cette maladie. Ld, ràj^e rhurnatîcjue t^ cî^ulcê aux chiens par une trop grande abondance . de fang , qui venant à bouillonner, fait . une ferrnencation , doii il ne, part que des vaipéiirs malignes > qui leur montant au cerveau , les troublent non feiilement, mais encore leur rendent la tctè enflée -, & les yeux.il g.ros^, qu'ils leur fortent de la tête. Pour remédier à cette maladie , ayez du fénpiiil 5 fajtes-én une décodîon d'envirôii la pefantèur dèlix éciis, &une • autre de gui du poids de quatre , autant de çelle-de lierre, avec autant pefant de ■ ■>% »■• y*^K" , W^" .■"W%' - » -' » ■ * >^: ^.4- •• { ^ ^ ,, - , ^ polipode ; mc\pz le tout enfçmbledans fette mixtion étant faite, on la /ait ava- wn poclon , faites-le boliillir avec^^i vin Içrau chien de U même manière qu'on -blajic, & lorfque ce breuvage^ refroi- ià^dit. Ce breuvage pris , on lui fend les di, donnez-le au chien:, & le^lailfcz en ^etix oreilles> ou bien on le faigne aux f,repos. '* • crires. ^ * 'i^: ; » '^ . • iip: - ; . ^J RAGOT, terme qui i^dït dès che- • :^f,f' fnàorrnie. Si- tôt qu*un*chien eft vaux qui ont les jambes courtes , la. taille attaqué de cette maladie , il eft toujours enfoncée & large dij côté de la croupe. CQUclié, & femble vouloir toujours dor-* Uii cheval ragot elVplus propre pour la^ > t .t .■ ^■- (■ '<.%.- % . ■ i« V Vv' . .«■ .4*5 "P' ■^' H . ^ ■ \ific:\ ♦■ji t *•'. . *;.'• 1, ■/% 'i/, ^- ■■ '-A V- - ■-•■■• t * ''SK< Sk. ■m. é /4| *.. Vil • k • y '; ^V ' >»k' '..•>.'. i!iJ ï'^^-i'" rj • ( ) ■I. >t ^ if-'^..''- ; ■'■. ». ■ * ' . - ■ • ^' •^::«Hl■■":..■■ "* l ( ./ •• * . ■■■*:■ ■ « 4* - 1 >! f " ,. dit- on , hii • îde &i chhudç , ' dorniir , rcioii '.■ l ci mine fùr-re * le. PbVir purger; uf nialî|;ne ,<]uî prend la pcJlan- ; abliiulie V'& de .'■.'• 'A .' ■ ^ ' ' î de'qêux feule* ' ne Tant de corne ^ IX d-ragmçs d'a- iblc,avecjape-,. ' i blanc } piiis oh ,- chien , qui en .^,]- ^Ci.' # vieux I ■.- 1%; '*■■ 4. .■•#'■-■ a que reibnc attaques qu'elle leur ar- .; hretrerW-s , & i cre, que la (Jou- les miiic tant , à eaufe d'une laquelle ils ne }àiè jemede.à .1 •^' ■■■ib ■■ .*«■ (1: c^^u(ce aux' ide .abondance âiillonner, fait il ne. part que i leur montant ion feulement, la tctè enflée -, leur fortent de et te maladie , une dccodion ix ccus> &une uatte, alitant tant pefant de nfçmble dans pr avi^c^i vin ge cft rèfroi- lé^lailfcz en I \ dit dès che- rtcs , Ix taille Ide la croupe* ropre pour la^ > - / il» RA .^% ». •■ ' .. ■'».: : \: . ' ■ ]*'. ■:, ■ ';*,■: 'y ':■■}" 1, .'■•■ f R A I. >■••■'■.-» '•■'••■::'-^«". 't ^ •,■».•■■> 'W^K i* t .'.„■* « . •■?v.'. .«V .1 ■'•■■.r:*>;,-T.-" ■■' ■■■*'■'■#■. -.1 r^'::.V- V.«!^. '^■S■:♦.- plus .mettre, à ççtufagc qu'a d'autres. R A G p T., en tçrmc de CHalTe , lé dit d'un lanfrlicr qui fort •■ dç, compagnie y . quand il a deux ài^s. Voyez ce qui a ctc it a laniclé'dtttanî'her. 'ï*?:-;-* R A 1 E. La >^///> bouclcc en cuidiae eft fort çftimcc. On lit fait cuire avec eau I "vinaigré , quelques tranches d'oignons $ /. >ij^->"' . ■■.••■*■■■■ 'ê'-i^- ', ». V. •%, ■:.) '..*• .■,S>- ,. fc,,?!ri'. ■•!'• ,;*i». ♦• - »■ . ' ■ r» "* • *■••■■■ * : ■' , ^^ i • ■ ■'W*> • • - % le prclTant bien fort avjcc les màiiSs. Ce!^ fait i on le remet fur le feu," pour M,- aire faire quelque bouillon , .en ^iour->;:>r-^^ / nant .çontinuelîement , jufqujuce qu'il ' ■-'-■'■■'■■^■■^'.-^.i-**- ^ ait priî alfez de confilbnce. On le retire du .fèù , pour lé mettre' Voiït de toe dan». des terrines, (iuand ilefl: à deiii fto\^f^$0WMMM 'on le met dans les pots. Oniàiffe ces pots, ^x '^^^^^^^^^'' ' ' découverts cinjci ou llx jours » on les .cou--^;:' uiï peu de lêl j après lavoir bien lavée ■ vrè de papier , en vifitant- de *tems en'ii^l ans l eau fraîche , &: "amer de roie ctc^ tenis le raijinet. Si le papier le. nioilit- j> j;^ on Tôte , & oii en remet d'autre : oiv^^ continue te foin jufqii'a ce que toute,, riiumiditc en (bit évaporée. Alors ilne„{^ ^ fe gâte plus , Vil eft bien xiiit,; /înon.oii j^^i efait recu^ireun'^eii^, pôurèn -'v; épluchée ; c'efl: ce que l'on connokv'fi couvrir'à forfait.^^;^^^;ê '■^elle fc trquve trop fermp , &- il l'aiête' ^ '-RALE ^V^« c?:,V'?^^>?f^^4^ ?vf/^ çflr^ fcn cjl tauge ; ce qui ne doit pas être i . yn difèau de la- grolTéur jd'un- peu .^\x raie eft bien fraîche,, on îa remet eeoii. iKv a des r^/^*/ noirs , & des roft-r fur leburne'auavécÙnpeudèibi^^^^^^^^ — -.. >j- bo II illoii. Quand on elFprêt à fervir, on l'cgoutte , & on feTt^deirus telle fauire qui Ton juge. à propos fconime (âLuflè au beurre , avec dès capes Se anchois v laLulurà l'huile, fâu (Te au beurré noir ,ôc pei fil frit. Pour cette dernière fau(re''oii fait, . chauffer i^^ r<ïz> dans le^plat qu'on- doi; fervir, avec au vinaigre (fêl, & un peu de gpês poivre j oii met (i^ardellus.le, beurre noir, & per fil. frit autour. On peut aulîî laférvir à la faînte.Menehould, nia- rinée-, , frite , à la faulfe de Ton foie.. , on ne lui fait faire que deux bôiiillons , pour qu'elle rie cuife point trop j on la retire enfuite iùr un p!at,pôur rcpliicher, & on coupe les bords pour là propreté ; Il elle nelt pas trop cuite, après lavoir >• ••«:.■■•■ ■ * ■■■;■ '"f'. ■■•■Js- • ^..'- , ■ • , ■ ■ ■ * .. « /■; ges , où dé genêt", & des r^/-Vi. ''■■'■.' ■ •'.''■ ^" . ' • '. ■■£' « .ii.:v^' . ■,••;/^'•■ l-l ■. •■'"•;■= vii- ■•,■•."■•■ • • .. ■ '>■■■ < '» • RAI RE , ou RE ER , CRICRI Les cerfs miéfit , lorsqu'ils font en rut.-" I * la quantité de %àifins qu*on juge à pro- - pos. On l'égraine , on le prelfe à mefuré ..dans le chaudron V où on veut le faire eu te. On le met fur un feu clair, & à • mefure qu'il bout , on en ôte les pépins le pltts qu'on peut , avec Uneccumoire ; on le laifl'e réduire au tiers , & on a foiî» de diminuer ,l,e. feu , à urelurj^qu'il s'é- paiflît. On le remue avec une fpatule de . boîs , à mefure qu'il .s'épaiUît , crainte qu'il ne brûle. On le retire enfuite* pour le paflet au iravçri d'un linge blanc, en drix , "&- les côtés des ailes roùgéàtrcsl.i Ces derniers oifeaux vivent de icmence:'- de genêt, &: on les appelle les rois ou letC^ mères des cailles, parce que ces oiiéaùX" ' f ci les (îiivent , loriqu'ils (e trouvent de i compagnie. On va à la challe de ces ôi- : féaux ; on les tire au fnfil , on les prend au hallier :• dans le premier cas ', "ce^te çhalTe eft quelquefois bonne pour les ha- . biles Tireurs ; dans le Icçond , • ê •■■» ■■'■'l'V. 'm:- ^'■S^-. vi' '■» * ■ j!' '. ■») ■■■%': ("y ' .♦. ••■ y^ «• •. < .* » $ .*■ '• 4^ '»•• .f .,,v. • » 1 • .*" »*' • ^"^ ' 1 . •'* ■• •• /* Vi t'"'-»' «.•.:./! â^ » » i ''V* • • I I . - y *'•». 4 ^ '4' • • ♦. m 'W *•'..•:, ^iy^ ■M ,t >■■ • "i. » f •El '' .' 1 ■#'* :*:'•'• .'■^ '•!«• •» « ■■•'i:. 1' > '.# ■V f : ,V , C- ■. ': '*i '&■'' ■ppipi -T-'.f;; V'*;:. V . ' ■ • >>.: ■■'4' ;*':;:v;' •%-f:': *■ '■•#'-:^ k fM '."f-t b% ■ 'vt' I W[ . i.,'' ■h:- .«t. •■'î '. i • • i '•:?• ■*%■,■ ;«■ ■M RAt. .>'«'. '1»; '^ :4-: ' -# V* '' ^■'■>- ■ *; . jf '' ^' ' ■f -. '■>■•*. »#i y*. '#«•. RAJ\î:. R.AN. R.^F. RAS. ^ b:civdc ccllif-Ia:. vdybns'quellc cft^c^ d; gibier. Deux au^troh pcrJoiinçs luiu ;^g- •♦ * -«*•'. >^ 1^ .■'kl"'.' /. i^..: ■■C^ « ■ #, ;!?:•■ * ■ ■ ils ic font affez entendre^ir & nuit par iciir chant ^ ainli on n'y va point à faux^ Quand on eft lûr de fon fait, on fc tra'ni- |)orte fur les lieux avec le filet K. dont ©lï a parlé ^ oiî eh tient un bout fur le bord de l'eau , qui eft rcpréfentc par la ligne ponduée C. & l'autre a D. en tra- vérfant les joncs E. Ce filet tendu ; &: environ à quarante pas pIusMôin , on met l'autre huilier B. auffi fur le bord de l'eau, & tousdeux , comme il eft aifc de le voir, vis^à-v^s l'an de l'autre. Enfuite on mar- che à travers les joncs , eiî tirant tantôt- il' un côte d'un hallier , tantôt de lautre. Si dans ces eiidtoits il y a des poules àxan:^ ou des râles ^ ils ne s'élèveront point, mais au contraire ils courront ainfi en fuyant. Quand on fera proche d'un hallier , on otera ce qifon y trouvera de pris \ pois marchnnt encore à travers les joncs.., on - "les chiens Vont obligé^^ va a rantre hallier^ voir s'il n'y a' poiiit pour tenir là voie d'une bète qui eft f^^' ^qu'en grolfeur. iR AN DON ; on dit êh Faùconnc- : .rie fondre en '?vi>2^?c?;7 , quarid Toilbiii de'vs proie fond avec itnpétuofité fCule.^gibier;' pour l'alTommer , & le jetter 4 tcfS^^^* ^ V R^^A Eyc'eft quand après; :! qu'une bctc eft donnée aux chiens , elle i le fait chalTcr, oc tourne dciix^ ou trois tours a l'entour du mcrre lieu»^- ^ ^ ^ ■ RAPPORT , un- Vaiet de limier i:iitv Ion rapport , loriqii'il dcclare a raircm- ^ fclce les diverfcs coiilnoiirances îur les • bcces qu'il a dcrcurn-c; > ; ^ ?> \S\\ Garde de chaire fait fon' rapport, lorfqu'il déclare ceux qui ont contrevenu aux Ordonnances du Roi. ^ •?: i: RAPPROCHER UN C E R R, ou autre bctc , c'eft je paix h^iîerav e'c les .chiens coiirans } ceS; termes dé parchaf-- fer., oc rapprocher f'c difent à'caufe que « m Ifc ':$: >- i V :• • » .■' y '4- 'JM: . . 7' • C '.,.., «T'' ♦ P m , ». 'T,# V fe tap pour 1 elle ap .•■//èvui V À' fan .•■■■^^'^RA fait di' I fat d\ ; tajiat à > /^ Pôli :-:-ffï'eri. une te ^ plus d , tamis ; avec a V dé îuci qu'on; ■peu de ; gcrofic ; Bïie cr infufei "tous le - chaulfi dans d ■Pou i 'tiri qui; céaux rer les cafle j les abn one ai nelle j macis ; lailTe ii niaines li crue ft , po qu'on ] Poui ^^. bgi ôte le< ïivec ui •4 'tout éi une cr «|k|. •l te' :»■-.. 'y'^i.; 4^^' ; T ■^•■1/' '*• •.*■■ ■«• .-./» *1 ■« ' ffl^ . '^, y* ■■.>•* « ; - ' »' ; »■.. '. »:■ ",■ .» ■ ' .'*î^.-'-'-,;^ ? . ■ '.^" .w,. ,--*^'; ♦V •■'■■■■* « V^'fti,^'- *:w J» •^ter - • ■■ j;.' '. . !.. .:■,*.• 3 m me. v'-^r f ':•■ y loin' qui le lOtS'i re (fe 1 des c'cft. c une lieres 10 h à ne V huit rtent ^ ou >rz€ , têtes por-^ plus ■■■:*^>: il ''de'' ibier, i* ■■■■■•.,". !>;>;; v; iprcs elle^ crois ■f: f. ^ M*t .1 <0^-: ^ ",■■,■ ,•■'*%' ,. ^«i,-- 'Mb? *■. ■.;'»^i.* '* ■ ■y.: t - r f';-. .i*-''*l ♦ .'• V» ■■'. . bl . ■./ cl l^.: .*-v' r» ■s-lis'' "f, . '^Bsi >.•: \ .r' ■.» -■ >- .f h « il -i^ ^V^i^l^r^ trokheurcs auparavant ''r^ùàtté cïmi jours ; oiVa feih . *^A Pr ' '^ #^"^ ^" Gibier quC; muer le marc tous' les jours àeu^, uu fe tapit le inieux qu'il i>eut contre terre trois fois/ pour lui faire prendre du pour 'ecacher.l.a pérctrix (e ralcquand^ goû^ belle couleur ; alors oit elle apperçoit lés oifeaiik. * # : * rvrA;.o. ►^„. i^ •?/ >"r : i- ■• ■ ^ ■ • 1 elle apperçoit lés oifeaiik; .? I ; - R A SE R X' A 1 R , l'cft IprlqueToi- '^'^ 1^'^ ^'^' remuer prelque les ailes*, 6::la!is'-daeuer. ' :-.-:::>:'-^.'----.:' -r:^-: 'k ■■■■■■. ^ R ATAFI AT , liqueur apprêtée ion fait du rat^ifiat de rM/m m h fat ^ éiwrata- ^relîe \iim le mzvc pour eu tirer tout le^ jus j oiv le n^ç(^ïc p^S^^^ trois pii^tcÇ on y met trois pintes cl^eati-dc-vle. Pouç ^ les cinq pintes c!è farafiar^ on coiicajrfc: 1 trois poignées de noyaux des mênries ce- rifesi 6ti ^ct un quarteron de fucre par •»■», ' <'' >"'• ■».• I.' . ■ • . ■%'S/- Jll. "*• • .■■♦ m «. iiï^i. * ■ - / ^- ■ .t jivîf à Abricots, du r^r^/ ^^r^#J , du ; pjnt^. Ou mçt le tout inïuler dans la * ^ ^^./f. ^^ wy,r;/.v V c^- ^^ graines ^àsx ra- •mcmecrMchcr; avec une poignce 'de co- Ms^'^^P^^^^ du nttafiatM coirtg^ iiiide ,uii; peu de canefe 11 fiut W: ',^:L^-^-^^ ^^'^ ^ii ratajiat Je raf/^n mufcut\ ; remuer tous Jes jours pendant fept oii ' re»!! enprend de très-rnur, on lemetdaiis huitjoursi*^prcs quoi on le palTb à la ; une terrine pour l'écrafbr ,& en tirerfc:^^^^ ^ pius de jus quon peutV on le palîe au' de^-bputeilles bien bouchées, & enluite ^>^:^^}é, V.on.-mev -un quarteron d*.r^r/£orr par petits n4r- M<- V ■■# ;-«;• ■«' •■• :.'(; •:'♦ II «-'•■'!.''» ■ '•>•;■ fait cm- les 3rf, enù " F ■ # : les ia(^ que ient ^ à^ foire le rMapat de iioyaux & de" ■ grainesv^n prend une livre d'amande*; d'abricots ; pn choilît les plus beaux ^ ; les meilleurs,; pn les met infiiler dans< deux pintes « eau-de^ie',^veG iwiepinte i d'eau , liné livre cfb mcré/mi poignée de* ^ coriande, un peu.de canelle,pendant huit: jours ; on les pafFe ènfuitè à la-chaufTe ; ' quand il elVbien clair,on Je met dans dés' ■ _^ vr I - ^ ^ - • — ■ ij Pout du rvïf^r de/<'/iy^*o>vî^Wi Qrt?o- c^ux ; on caffelp noyaux , pour en tî- en prend une demi-livre épluché? avèii î^ une jivre de fucre I on les met îhfu^r' 7 vin gt- quatre' heures ,ôc enfuit^ t>u lé^ palTei^la chauiïe'^ -tômmé lés aiit . P)|ni| je ratafiat de coifig^on prend dt '■ ^oR^c^ngs, qu'on pile aptes' en avoir ôté • le|pcpins , & la pelure, on les prefle bienf : dans Un torchon neuf j on mefure le jus qu*6n en tiré j on met deux pintes d'eau- de -vie Air trois .pintes dcju$,&uiv ^^ quarteron de fiicré' par ointe , de la ca- : •#*.,..' ^^ v.»/ |;tv -\.- . -^i- ■r\.:.' ' 0:-:. 'W w'^w^i^ m.' i.\.. calle -y on les met dans une cruche aveè ^ /îfeffA/v^ deux pintcs^d'eau-de^vie , une demi^.yre de fucre, un peu de ca- nejle, huit clous de gcrofle , trcs-peu de macis; on bouche bien la cruche;, on lailîe infufer quinze jours pu trois fe- niaines ; on a loin de remuet fouvént •a cruche ; apr-éfon Ic^paiTe à la chauf- ^|pout le mettre dans des bouteilles qu'on porte à la \:ave^ « ,. _ 1 our \Qj.itafî.it ^f rm/>/ , on prend de bonnes cerifes bien mutés ; on eii <^te les queues & les" noyaux ; on met avec un peu de framboifes ; on écrafe le 'tout enfemble; on les met enfuite dans ""^ ""che -bien propre; on 1« laiiïe I ■-■ .K .-> : »■ ■ i* 'Et' ■,* .•>■ }.'» "■% ■ ■ *" ■ f^ nelle , de % coriande^- gingembre 5c maflTif , le tout modérément ; on fait in-; fufer le tout" enfemble, pendant dix ou douze jiours • on bouché bien la cruche / oiV.pn a mis le ^^M/^r, pour qu'il né prenne point révent. Il fauc-eufuite le :-^ "•. ■■ • ■• ■ :'■-■:.■■ -^ V . /■■■■■.. ' V ■ —•-■...:* . . • ' ' T^ ^ ' . In ■- .* .1 m i ■ ■ , "* ■.... ■S^ h\ ' ■' ..." • • • «'* !».. 0 •hf- 1- ■ ;«, » w • <. .« ■ .Vi N •# •-V i,. ^,.,K J V, "• ^^^ ■ *' m '>'fÉïj^ "'^. '. .'.fc ■ ■ ... Il A. ' -, ■■!* ■ •"■■■ ■- ■■■..■■^.'■. . I-'..' ^If ■■ •■ ■ '. ■ ■■*•'.■, ##•'■" ■ ■■»■ •' .■''>'•'■■'. ' ' t» , j» '*■,''': ■f ... r^i-. ,••■ - •!"r ■Mv';': ■^\ ■ • " li .•Ip V < . »>^ 1^ .*P».-gs- •i; ■■,'=.>•. :. V ■ •»■•*'*'". ' ■ •■, 'V. '. ' »♦ X:. •■■■!fai V ♦ ■■■' •-.'•.? ■^^ .y ,';\^ .•n' € ij#^' #-♦ 'li ' f. # fl j ^ ■*b •*-«[ <. » 1 < '%, * I ' rf- ti. ^ 7^^ i 1 t ' St A, * 1'^ 'il "5i, ij^ «^ ,1^ • '•0 ^ Z*^ •»-.4^ ,♦. •d '5 riS' Exccj?tons ncanmolns les Officiera V'"^- z^; coiinoîtr^ ceux ■M' '.,V ■5tii :<^' .■M' ■"^Hf 4C0 RAY. REB. REC. - V mlfer à la cliaulTe bien clair ,.& on \q • î\^ "^^^^r? ^"^^''^5^ M^ Erç^prc^, T „ des Capitaineries ^de^laiteris Rovlles, ^pmndi eftbieivboi^çlie,^ defîis nommées. Vc 7^^ l'Article / caAne- piusil fera vieux , meilleur il ftra. | XXXII i >«v^ <- •; ^ .^ y^ E RT. E s V O I E S D- U N E I ■ < feArdde XXj£le' b mJ«e OrSS BESTE , c eft faire une raie derrière le fiance toorte 4 "*^^^^^^^^^ i# u • . lalon -de la bête :i cela ne ^.doit f^iire !*■ ,v Ordonhoiis q^^^^ » jour de la publication dc5Prélentès;tous V Capitaines , Lieutenans, 6c autres Offir ^ |j cjersdechaire,qui prétendent Jurifdic-^i^ " tion,fbrs & excepté ceux de nos Maial liù Ions Royales ci-dêirus exprimées , re- • » préfenter^nt pardévant lé Grand Maî- » tre, de chacun déparrémenf,Ieùrs Titres ; ,w d'éreaion ou ctablilTemcnt , & leurs"? » grovihons, & Ade de réception, pour'^ » être iùr ibn'^avis ,p:ar Nous pourvu ; » en notre Cônfeil , jau rapport dif. Con- w tèollour Général dé nos Finances , a la - » conlervàtioh ou rédudion , ainfî qu'il; »? apparriendra , & faute de les repré- ," fenter dans le rems , défenfe d'exercer .' » a. peine de faux/« ..■':'r'->ï':'%.7 :--0,; v •^--S'-^v^ • roye^çs Mâiions Royales exceptées, ■ Article . X^. ^i;;?*:;-^-^,;-';^;;-?^ V REC L AM E , idoit s'entendre, des /^ pipeaux, fifïlets, 5c autres inventionsv'; avec lefquels on réclame , on fait rêve- lîir, ou amalTei/ les o^aux" par un foii • qui les trompèi'vf;=:^:.;'^:^;^-'.;3r^::'v^ "^ Reclàmï:, fè tJit auffi dès oileaux J de proie ,lorfqu*on les reprend avec le # tirpir & la, vpie^ ainfi qu on fait les au- /^ tours &: les épèrviers. •*■» ^L «(r»"*^" V •*-■ ■'ICA' '>'. > . '"■■ ■'il' '•■■ '■■■<À,*f>'* :\t. ■iSm. ■h . ■' . . '• ■ ,.■ * 1 ';•" qu'aux bêtes; qu'on à deflein de détour- lier , c çft ce qui la rai qui ibht aux bois.^^- " ^^ ^ REBAUDIR tES .tHIENS, terme de chaffe qui fedic lorfqueles chiens/ ont là queue droite | le balai^haut , & "iju'irs (entent q[uelque chore extraordi- ie ; on dit les chiens JcebaudilTent. ^ >^C s C R E B A U D I R *1 k s CHIEN S V c'eft leur faire fête i les carefler. * ^'^'-":^'i,: ; ':^ ^^ EBUTE' , ç'clt uii oifeau qui ne Yput plus vole^ quien.eft'làs.C V *^ RECELER, çeft quarto une bête demeife 4e^x. ou trois, jours dans fou fort ou fon enceinte fans en fortir. : ;" r, • : ;:: ■■ R:B Ç E L E .U R S. B-- 7 " ' : ' - '- ■- m. Ltxtrair:(ir l'article xi y; ^e^'Ôr- ddni>ànce 4e i J i Iv pointe \ ;;^^^^>^ :' w Nous VoulbnS^ ordoiinons qu'iceux w Réceptateurs foienc punis de telles & ^^ »^^^^^^ par la première ,- * «deuxième, èc trdinérae fois y-&-autres f> fois qu'a été ci-deilus dic^Preneurs ôc ' iï Chaffeurs de (dites betésÔC ' ■^>^f:?: l'Article rx.-;>i.;i-^":;^^^ ;::.,-R EC E p. jiO N^.. '^-C-^-kC^^ -I^ L'Article XXIX. .de l'Ordonnance 4'Août 1669. porte ] m •'■♦m(.:/^'*J^ ■.■■^v, '■■ Iw^' : ,» ' ; •• •■CJ*- #« Î • »4 it''- .-.(H ■•'*--<'f-.,. ■,.•*'■■■ i*3 ■'> Flv ,.\M.' ■/..;■ 'S'./. -.'•;#*pi'**"''^>« /•;.■. •< », ■# , ^- .-. , >nt vr 1 - V RECLAMERA c'eft fappelleruii C;> Les Capitaines ^es ChalT^s , leurs ^ç^^^ ^^^^ j^ ^j^ L^^^^^^ f^^,^ ^^^„ * « Lieutenans & nos Procureurs çsCapi- "^ t. r i^^ ^t t^t ^ V tt v V u t t- x- ° « taineries liront re^us au Siège de^a .f ^^î^^^ 4^?^ CHIEN^, . ' ,vTable de MarbreV& les G^fïiers ;f' ^ '^'^°" a rec^uc^ un cerf qu on : :b>'Huiffiers, & Gardes , tant a pied ^ dit au{îî des 01- , /%> dé vie & mcEurs éeli<;ion Catholique^! (eaux qui le remettent de nouveau à la ^ ' >> Apoftolique 6c Romaine /fidélité ô:af^po"r^«^teduGibier qui icreguindeqilW^^^^^^^^^ :«feaionanotrerervice,& pour chacune . RE'ER, c'eft le cri ou^ bcuglejncnt >> réception fera paye au Greflfier^^ourla «J'"" cerf, jl'un dai^ïià d'un" chevreuil :^^> srofle de l'informatioii en eifiâ^iftre- ''q"^»*^ 'Is lont en «it. •'7 r-'. ..vV ': '*%*•' ■'<>■■'•■■ ■ J".'» ('.«^-tt"* '■J:^f^ ■'» ■ '. '.i ';|^;. « I- )> ment des '•.■??■■ jvifions lîx livres feulement, ''■ . <' Iv »»■ I. ./.' ^ N » 1 ■•-^s k.: J REFAIT D'UN CERPf ou bois -■;:"f::'!:'qui <■•( '■' T . ;*■"-' ."i'''-' ♦• #■■ ,'ïii.' .f-*-'-^. ■M '*>&■ >.*• ■■.'f' ,;> »' J *, / r. tf Éi," ^: ..f. ■♦ ■'• •' " W'. f sc-^ •J^-ytffl:^.' • 1...^ t< t»' V,)'" ,v' '%'■ .t > .*■ » » ■ l '■■■".' i^" .'■-hJ'' ■• f ' Wsr ■::^i '^^-}. ■ r." • ♦■.■■ .* 1^ -* K ;«t. :•! .<» i». :mj EE. •■"i"*^»! •t. ."^. ^: lis Rovales, 'ji l'Article meOrdou- i; ■ •*'■■:•• , ^ : ' «;.;•..» ,. ■ -, ',. i^'. ■ >;. , •..-('• .. .- .'.. "y ■ .1 --^ . -, '.^ >is mois du ^% ;Ientes>tous v antres Offi-v nt le nos Maî- imces , re- irand Maî- leurs Titres , , & leurs ption, pour )ùs pourvu rt dif.Con- inces , à la , ain(î qu'il lesjeprc- e d'exercer -^.^,i->:":\/:^:ff-.:S--' ■ ^•■• '• J » • ■ • . . ■:'-,, .•»■' H-'t «I* rW- ■f!» ■ ,• .'i^'- '.*•,■ 9 ^ii% ■ *■.*' 'ta- ■> \- \4! t : '* * .' >. » *l.-'''*^' .#. 'éi ••11..: ! ■ ... ^^ff ■«,■ ^ 1 *8'' l--. «:" f *>4 .(»■■„■ ■ ■'.•sj'î' ;. ■.«..-•'", ■■W^ 7*v.::. 1 :'. *. ' ». ■'■>! I ', • m^' '■H!^: 'V ■'...»■ .'ih*'"*' >■. •■." 't>' . .'j ^«' • s'*.' ;U. ■». • yi *■ -*■ • , ;' M- , ♦■ . i: .'■■■^■ • • .' . «.V . '' .. ■■■ * * • ?">.. »>•# ... • .v,--ï i '^}- Id:--^ -•sh^'< 1 • *' ■.. « du ref lit. v>REFOULÇR'^^^^ fur S^ape de raidn , qu'on attache au delTiis ies pas. * ' • '^ Kf j^^v r^^^ - : #^^; ;$^ ^^ ^^ P'^g^ ^* 'î^ .r^f^^i^re que pour le . t RE FUITE , ce font les lieux M b-qiieter , il faille que l'oifcau le pofe vont les bêtes loiriqu'on les challe^vv • :S Air la marchette du bâton , qui tomoera R EF US , 'cerf de trois ans fe'^îtx^-tôt qu'il s'y pofera ;1cè qui ne peut ar- cerf de refus. ,/ • < 's I." ••% ■ \ • 'V»^ * M "'.*:■ -» «I t. • . ■\ ,..;iri'.;*'-/* J ■m ^^s?. . ■.f- $ \.. , 'M ^• f >.»> NJ- iW; exceptées, :endre- des iventions j; fait reve- par un fou . » ■ . . - les oi féaux nd avec le Ifaitlésàu* ipeller un le poing. lENS; erf qu'où Lux^chiens, Wt. "'■•■■. ■ . 1. . .■■■:'■ ► :, Ifli des 0Î-' Il veau à la ide en l'air. unlejucnt chevreiiil , ou bois ^^: qui i •.V ■'J 1*^ .*ï;. ■ ^.-■■■'■.. .■' REGUINDER , 1^ ditV<|j l'oifeaii^ bint le.brin de taillis courbe n'emporte qui fait une iiouvclle poîiite àu*deirus la fiœllV^ lacet après , qui ayant des nuées , c'eifl-à-dire, qui s'élève eii pris l'oifcau par la jambe, le ferre , & l'air par un nouvel effort. ; 5 ji^^f^^^^^^^^^^X^^^^^^ lui permet pas.de s'échapper, f^^-ç, REJETS : c'eft en terme d'Ôifeléur au mot MERLE les autres manières dé petiçes verges, qui étant pliées fe re- de les prendre. {^^^^^c-^^^^^^^^^^^^^^^;^f^^^^ drellent d'elles - rnêmes. On prend les ' • RE I NTE* , c*e](V quand tin chien à 7?ierîes au^arepucef^ sluk rejets , aux r^^^"- ' les reins élevés en arc & Targes , c'eft pelles y c'eft k même chofe j voici com-- -fiène de fbrce. • f . ^^ ment. Oa ie tranfporte dans des bois, : R E L A I S p>our la cliafla^ du cerf , taillis , oii autres bois peu éloignés des vignes , qiii aient dans le bas des bran- ches faciles à plier , & y trouvant de quoi faire des repuces ', on çhoifit un brin de taillis A. {Fleure 79.. Planche f^.) qui foit droit & haut , puis on le pefçe lie gfolTe vrijle A. B. cela fait piV un autre brin de taillis L. éloigné 4u.premj|?r' d'environ quatre pieds. Qil en ôte toute la ramille , qui e(| autours & oii attache à Textrémité d'en iiavit jine petite ficelle longue d'un demi pied , à laquelle on nouera un collet de crin , fait en nœud coulant. Outre cela ^ on a un petit bâton long de quatre doigtsiait par un bout en manière de petit crochet, .qu'on- veut .mettre des relais .y on part &• arrondi par l'autre , qui fe terminera devant 1^3puç, &: étant arrivé à l'en- un peu eii pointe jenfuiteon-prend l'ex- droit , on place fës chiens aux pieds' d'un trcrïti.cé d'en haut du brin du taillis L. arbre, fe rcirouvenan't pour-\ors quU faut fe tenir dans I0 filence. Les perion- ; w » M- '• m ' ■ > •<♦.'; •■*•. ..n. .in, ii ■•■.V ;V- , ■- ■«. S » :■<: .» '-fî . i»fi r>. tenir les relais , c'eft quand on met des chiens èii certains etidroits , & dans la refuite de la bcte que l'on court , pour la donner , quand eille pafleraé P^ritt bien entendre la manière dé p^n^te les relais y àe.w\ points éflentiels en ce cas (ont à confidérer f fçavoît , l'Hyvtr & le Printemsv l'Hyver parce que les cerfs\ ont la tête dure , & fùivent à eau fe de cela les grands, forts ; & le Prihtems par-, ce qu'ils .rontordinairement Aolle &! eiv iaiig", ce qui les oblige de gagner les taillis , où ils lie font pas fujcts de le heurter." ^^■--;i:--:';;:.:-v 'Cela ob fer vc , & le jour étant yenu; > • , ■ ■ » /' .ffv '•1 : T .. - 1-: •■l'V ■♦.•■■ .i : •'t:. ^ .'■>'■ '•^'■^■1 : .'^:\ • "•.'• * % t'- ■:r*H ":-ï 'm .''■■■■■ t 'm '%■ V ' . •'^.:-.. :{^v,Oa^ le courbe, & on fait ou il avance pref- •s-v --••c- )*■•: ^ „f. ♦ que à l'autre brinV ainfî cfu'oii le peut voir en la Figure fi;. PlÀnche l^. puis on fjjpa lie le collet attaché à la licelle dans le ;#^^^ ju(qu*au nœud de la w^;^^ u vient iaiju'à niveau du trou^. ; ; ; A Icgani du bi|ton, on ^ ni 1ère un peu ; t / î?r dans le petit efpace qui relW depuis le nœud jufqu'au bord de ce trou. Il faut qu'il y foit mis fort à l'aife , après quoi on éterid delTus le colet , qu'on trouve cii^ond , ï. Tome IL Part, II. . : • v - .»• »■ nés qui lont dii yeîais , doivent aprcs l'avoir, mis en place', i*en éloigner de. trois ou qu^re cens pas , du côte ot^ fe-^^ doniiera la chaiFe , afin de n'avoir rien qui^puilFe empêcher d'entendre quelque chofé , en cas que cela arrive , en y prê- tant attentivement l'oreille , ou bien de voir le âcrf mal mené, c'eft à-dire, b*f- iânt la tête , ce qu'il fait , quand il ne voit perfoiine : au lieii que quand il ap- j ■> .-A ' •. I '.i^ ./. y au ..N. ' . • .1 • ■% Jit'- '^^ \ t .:à( ' '•M ^^\ » t ''■'■'^s: f • .M^ <. ûy •\ ■ ' •■'• -''et •li- ». 1 • Si "f-Ç ■■^s^ (.(. « 'ft -^' :--„ïi *# ?|" t [.■^^' • 1 <«!';?.■.• '■',.v/';.'. '*■ '-"'.-.".■> >,, ' ♦^..> k"*!.' '.'•' ■_•'#> ;-?«it * \ ■ 1. ■'■■A ".'■>•../}■ ■ . ; . ■♦■v: *: ■:;, •'•,^ ■ f •'iV ■■■"■•■■ •'•■■ *• ..;■■ '■■.,"<••.■■.■■.■ . ■* '■■ » ,•""<■■•»■-• . •!■ . «;■•• ■■.■ f ««', •■>j , "r, 'ï%» ^■ '.*• ■•. -, ./ ' ' ' ■■ ■ ' ,■■■ 'v '.'••"■, " '«. ' ■ ■■.'.'.' .' •. -■■ ■ .. •. • ^ ,^ ■■',,'V\r. i., r .. . v '.,'■) -. ..•~ ■ .v.- ■ •••'•■ «kl *** ■/*"■ ■■ ■ •■ ■■•••• ■■■•''. •■.■-• '^ ■,'.■''■•• '^*'' ':'■■■'■; /;^.'^-"\"''' ■'^' '•'■'■■'■ ■: . ■' /«S'. ,■■-■- ■ ■ : •" .. »■ ■■■> -, ■.■■■' 1 : ,■ ■ i ■'?! :■.,■■:■ :\ ..' \ i.-'J.- •- ■ \ '^ '%,''*> .1 .• ■■,■•■ »-•:,'» ■ . . r .-■ . ■- '..'■'i'. il'' , ' ' ■■ '^. 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'•.W^ /ù. .....'■''i**'' ». .^■" ■*A> 'i;r'.\i''" i ■'»»«•■ a ■4V". «' "■» •^•r. ■■>• ■■.:!■ penjoic ^ùeîiqu*un , !( la ftaufle , If pal: ;1ine riife, qui lui efl: naturelle , il fait fc bonds , pour donner à cdnnoître ^uHLa 4ç la yigueu|;. En un n(K)t quand le Piqueur s'ccarte , c'eft pour n'enten- dre aucuii briiît. Voyci F O RC E R LE ■:;i^; EM. REN. ^^ . ■ -A-'J",' ' ! ; ''m r ,^': ,-**•,■ y." ' ù'- i '': :,::;.r«r- ■'•':■.■ i-^l premier relais s'appelle la vieille qui le rendra difficile à relances *T* (REMISE, eh terme de Çhrf(Ie ,; /«f dit du lieu ou s'arrctè le gibier après quil a été une fois levé ^ on attend la perdrix* îi liî^mife après (on prei^ier Vol^ ^^^ ; ®^^ : ;|^ KTE^ Q MD E, , remède qu'on ap-r- pliqùe aux chevaux qui ont des foulures ,, entiures, ou autres maladies , qui eft faitr ■'.I'' s!. •■iR *. ••.;. •>rvv' r ' » ;. t.i :k-?: ^3 • v. ♦■ -» ■*.)■! ■»■' ■» ?^#Î!;%n!^ ^ "on^mc les fix chiens,^ avec de^Jâ lie de vîh ,' du mièi, de la té- ' ■■/■ À- '..-A •■'>!•' 9: *■.'< ■*»..■ ^^ ^- ^^ '\^'^^^ ^'^l^^ï'e de fix chiens .^^^^^^^ con- quoiqu'il foit compoie d'un plus grand 'noi (Tance dés voies de la bàe ciui eft F allée. >■ -v -o-v:- ;,.-:.^v ^i^ ,.■-:;■:::-.>■ •:■.--,;,. r: ,,;,,.-- î' R E N A R D , anLimai qui - fe trouve prefque daiis toutes fortes de contrées , foit froides, chiudes , bu tempérées^ On rapporte qiie dans les pays Septentrio; riaux il y en a de noirs , de bliuics , Se détours, & qu'ils ont tous les mêmes rules , que ceux que nous voyons en rios climats. On prétend aufTi, qu'il n'y a point d'animal , auquel la nature ait donné le plus de chaleur qu'au renard i "â ■nombre.':*■f^-'::S■^■:'Iv:-^^;^Ji:;•^ï^ i . R E L A risE\ c'eit un iievi^e|ùî ert chalTé avec lès chieiis courans & qui fe triet fur le ventre/ -''^^^^^^^^^^^^:^^^^^^-^^^^^^^^ - ^^RELANCER UNE iiSTÉ , c'eft à-dh:e, qu'elle eft déjà lancée , ce qui fb iait lorlqù'on la'challe, &:"partK Culietement quand elle eft Air (es (ins. "^ JRELE VF D'UNE BESTE, c'eft quand elle fe levé, & fort du lieu oii elle a demeuré le jour pour -aîler fe re- ' vr.. 's;v ■ff ■ J ■ •»■ % > •■>*' y)^' ^' > **,, .■'■>« '»'• ^wliP •y ..\ ,''. \^:. t-- •lUlji:- •.V » / 'ïîi.'.N - w C r cTTc r» ^ ' • ^*ônviAt, difent quelques Naturâlifies r •-- 7?^^^''**^" dit relever un dé- qu'on (e (èrt de leiiï pèàii poùi: échaufîèr faut , c efl tçtrc)uv^r la voie qu'on avoit L^ r^«^r^ ne Vit ciue par finedeâ , & il ' a(.une infinité d'embûches , dont ilfe fert pour attraper fa proie. Les animaux " qui lui font inférieurs courent rifque,' ■car- il ne les manque guère. Lçs renarUs: nç font que trop, féconds dans leurs ef- peces , il ièroit à^foûluiter, qu'ils le fuf- fent beaucoup moins. Les. femelles font trois à quatre reîiardçàiix à chaque verif trée. Ces animaux -àboiéTit à peu près , comme une chienne, dont la; voie eft - enrouée^ Ils çhaffenrîe lièvre & le lapin (d'une manière affez plaifante. •^tls vont dei^x de compaeniç^ la çhaflie ' perdue. ?>^;R,E,M ARQUE, eft un/mot que crie celui qui nîene les chiens quand les per- drix, partent. ^' ■■^•■vV";,'r';:\-y.-^.--\;.-^;-';:-^^^ qu'on mené à la chaffe pour remarquer la perdrix..,'>"'""\;.;:-*.-:::^:;.v;>i;\-^^^ ;;-,.i.,., V; R E M BU CHEM E N T , c'efi lorf, qu'une bcte eft entrée dans le fort, que ■¥bHs brifez fur fes voies ^ haut & bas de plufîeurs brifccs. ■':/'vv'':'ii'''c>, ■:.-■. :3^- :■ R EMBUCHE'; on dit le liévréïe- ra-fcmbuché ou entré dans le bois , ce ' '^-x '• .'fe .«, .». .■ ,f ".*■■ ■')»" •■Vr x;- ,f- »;"■ .:'♦■» rJ" fr.i »%• If. .* -a. i ';.<.::•■ , •■ V .. • > f ■•.•V ■' .• -k.t. . .Jfi'"*^ 1 ' •■ ' ..V ■• ' ' ♦, ■#*'lv ,V.',-' M;' '^ ■ .f \ '■\ • f .m ■\ .■„ï|ï- If'j*"* . t :^.- «i •*■ T*.. S*—»- ^^SBl '•?■ '•* • ^ % ^«hf flP^ V *).' .. ». •^ t't > [. ;• .' ' "■■•■ r fe trouve contrées, )ércesl Oï\ Jepteiurîo- 3U|ncs , Sç les mêrnçs /oyohs ciï iV qu'il n*y nature ait wx renard y aturalifles échaufter. (feà, '& il dont^ il Te s animaux it rifque, ^es renards s leurs ef- rils le fuf- fielles font aquc verif peiî près , L voie eft Se \c lapin " -. ■ '• ' ■"• ■ - •"'■ * à la chaflfe ^^r^M ^^"^ <î"^ viennent à (a por- leftes dans la fUite la plus alluree^ la me l(î ,//^2/^r eu plus rufé que plus commode pour le courre , après quoi il faut découplér la meute au rembuche-f ment, & iur les voies da'renard. Il eft bon de faire battre aux cKîensi les grosf halliersV & les plus grands ibrrs, c'eft^ là çMrdinairement où dcnoeurent le$ ;r-> IQuand liy en à quel , Veft^à- nar^e n.iMlc n^rr««.^i.,. .:r/ • dire , d •V. M . -0 'Xt'i iapi» i'k renard àu(R le fert' d'une autre fînefïe pour le prendre. Il /è met en fentînelle , & fi-tôt qu'il eft près de ■",il.fautedeaiis& letuç. Venons pré- itement aux manières diffcrentes de chalîer le : rënàrd,^'^ .-1 v4 -'^^i • ^^:-,v,^.> : .^*^ ^. ■; \. .■■.'••• --••■••■.i^-. '■■■'. \,' •■ V..' ' ,■■,,'••> .•;■■■, ■■ '.-^.-.r-' . ■>• : V .''^r-' ., •. , • .■■■,.. .■';-:3'!r-- \ '> ■ 1 On fait cette chafte avec dèschieiis ♦-. •-■'>• ■?•*! i_i :' '"0 ■■,..*• .-.♦v". - % > .»■•■■ • , grands , parte qu'ils percent plus aîfc- ment le bo!^ , où les mené ordinaire- ^ment le renard\ lorfqu'ils le pourruiveht. On prend auffi deux leftes de grands^ lé^ Vrters , hardis a fe jetter (ur lui , & à le mordre, & on s'en fert , quand on a .>i i * /. J- l'un ton grêle , & oiï crie : hurlait ^ mes hfUotry harhu s*e»t;a, chienSysenva^} Toutes les fois qu'on remarque que lêrï chiens iont hpiji. de la voie ,.on prend; les devaiai^ 6c on ies^fait fecourir par^ les relais 5 parce qu'ils iè rebuteroient 4 détourné des r^»li^dam un^biîiiïbn'de '^^ce de percer les Broftaill^ & les forts ^ médiocre grofleftr. On peut' chafter le ^^î'-- ^'^P^"^^* ^* P^'^ hazard le fjwwr^ qu'on pourfuitfc terre , ce qu'on çott- noît par les çhîèns qui tout- d'iiii /toup ne chaflent plus , il feint faire tourner les chiens , (ans leur lai^r perdre la voie ,; ^ chercher où eft le terrier. L'ayant | irouvc, ^ç^après avoir reconnvf que le fehard y èflf entré. Ce qù'oti connaît par :^ le pied, on lé détetre avec des pioches ' oij'aufre inftrument propres à cela i oa prend un baffet, qu'on met dans le trou ' où eft entré le r<«4^ , Ôc où fon aura boud^ I^ , brifè haut & bas,^ de le remariée ^ plus lurement. '-'■ ¥■% /i -'^'v ■••■"■■■ ^-^; ■■■" • •:;V;rv:\-"r.'- ; Quand cela eft taft, il faut garder Ifli /îlençe , pour entendre la voicda balfet qui fera dans le terrier , & pour le mieux / on /e couche a plat , une oreille contre^; terre. Onnes'avife point de fouiller 1«'^ renard dans les tetticrs, fi èe n'eft dans un.terrcin fablonneux i car dans les, îro- chers, c'eft peine inutile, torjque îa tranchée eft ouverte, ô^ qu'on appcrcjoic;:. le renard , on le prend four le faite tou^^J" V' ■'^: '•■/ ;■•'•••-■•■.- • :..*' --. £ e tf ■Il ' '■ • • ' * !■ ':';■' '^' ; '^' 7^^'. ■'■'■' '.. . , ■ -^ ■ .'» . .' a:.-- ■■■r:-»^ t •■ 1 <■;-,'; i :;aitv->i>^;' ; KL. .V;' ■'/^'■': ;f. ' ■.,'•■ ■> «•. ■■■: "IP''. y^«^r^ pendant toute l'année , fans craîn^ ^^'^*? P^^^'^é k race I car il n'eft guéii ré d animaux qui multiplient davantage ' que celui-là: (C'èft ordinaiç^ipent dans • .1^? >ois qu'il fkut aller èherclier les yv- ï^^'y c'éft; là qu'ils font leur, nùît &: leur maiigeure. On les trouve auffi le' long dés ruitîeaux, dans les garennes , ; dans les.champs & dans les bleds. Le c, rf«^/W fe ferre ^uffi- bien quéle lapin , ^ ' & pour rjîiTipêcher lorfqu'on veut le V chalîét% il jfàut aupacavant terriers qu bii p.ura reconnus dans Us buiirons. ■ * •• :*S ■.^■. f ■ •; ?■#• ■ • V --X' . •. ■ . Il* . '»' ■•■■'♦ » '( • y-, 1 • . '. ,„ >"• •'':•■ ■■K*. «■' ^é':.V .'» ■ ; «... i'! ''.•■•^:*:' *;■ Quand le r^w^ir^ eft entré dans un fort, il faut prendre les devans , & (î les chiens s'en rabatent , on regardera à terre pour cbnnôîtré & jiigér du pied de cet ani- mal. L^ pied de r^«4r^ réfTemble fort à celut d'un chien de chafte; on le diftîri- g»e feulement en ce qu'il n'écarte pas tant les ergots, s'il n'cft' preffc delfuir. ' ,■ ■ ■ . . • ' • : \ ' » ,;*■'., jw U^ V '.i'^'\ :^-t- t. » ,.' * ■^.v ■•f ' '(« • i , * ^ • ./. -1^ ■-, .ii' i. I»* .Vf *■ ; • : ■■*•'■ .,♦ * •'»■ • , <;'> •.\ ■'«. T t *.,t- » ■J. ,^..' • %tif'- M . : ..l ■ M. ■"*jv^/". .#ï'' "••1 . : *'■•' **>. '■%> !■ ■■.^=?C!. .y: J ^» V: f^ w '■-.-%:■.. '. * ■y I. si. 'M- ■ " . ■,#!"#•;■■. ■■V''^':'^-,.::'''' f-:"' ■*'^. *■ ■' rf.-*''-'' • ;•;..■. •■ ■ . v.'-, :.' .'■... •». ■■ ■■■. -" . '.Vit;/,*--' ■■;»."' '■■;:■•. 'Imtà .. •.'.•,i' 't;',--i:''- ■ * ■■.■■, 'f.ï'^iff.' » ■ '-■ ^ .",■;■''', '.■■ /.}><■::■._ ■'t"';, ■■ ■; 'i .;_, -.'■^ "t....-,. .'• 'v';':;''',v';.V'' -C ■•■ '•■■•;'."■ ''"^'^ ■ ; (■■■. .: ■■.*;'• •' •^■' '.- t ■■«''t '• " . 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'/ ■■ .:■■.*• ...•v .. |:.;.i^ ' <. Av -^ -* : ,y. •■-. ■ ' .V ■»>'>■■■• m. R E N. -^^.^^^ Içr aux chiens, en leur criant pour Içs aniincr : v^i de-la yvoi <;/"'';-.i-'v^^'':- • - ■ ■^ ■ ■ tu y. •i-:. v,f.. ■..■;*"Vv-..':.'*'^-'^ I ie leurs foulicrs, lorfqu'ils fc^nt arrive? ^u bois ôii eft le cibier qu'ils cherchent. Puis lortant de ce bois comme pour s'en retourner , ils jettent par les cHenTius dei morceaux de cette c liai r.^ Les roiards & ayecrun ou l'autre de ces appâts , oh éprouve dans un licujjeu frc-^' quente , s il y a des renards. Y oici coin- On va dans uii bois , on cherclie un cn^ fk '. '*.»' I^îr force de fortir, ce. n'efl: jamais guère à pQrtéç des ÇhaircUrs, qui l'attendent fur les aiyenucs avec leurs fufils. Lorf- qùMl efit une fois en coùrfé, il longe les i chemins tant qu'il peut , afin de ne guc- iie laifler de ientiment aux chiens, & lies f^ire tpmber en défaut , j u.rqu'a ce *.■>••.■■■•'•'■ ' , *■■■'« ■■'#.' 'Pu ,J * . '■^> 'M- te ,.:*■ ^ïi"*-;"! t « ' ■ ■ * 1. ■ ■• ■»v,..i.\ . •,■ .? ;• ■ .« . U: ':.'• .■■.'W.' ' :. . C'^: ^ ¥^^^^^ i-:3* ^?^'"&^ 4 environ deux rciiés.vjl iaut qu'il y" f Nous venons de dire côinmerit on ■-^-^- ^--■-'^'■^■'^■'- '-''^^'^ -^ chalTe aux renards, mais cette chaOè ne convient pas à tout le monde. Voici 'lufieurs embûches dont on fe feri pour ?s prendre. Il y en a qui après avoir inf- ••■t : ' ■■( n > 'r.:-.\''^':: '-■■'''^%. '•f .",■"■ {. - f > '■.. ■< • ., '^ •■• ^:^f'v ,,:■,■•:.: Vv.;^' ..;♦» ..^♦^^■' , f .. * ' » ■.• V \t :?'?^:,^ '■■.■.:-fj * • &•■-.•.■•■- ; ' . (J .»■ ■» r" /(. .■ ■' >''. ' '••■.■.. ■'*"• , ; ;; ( .''. '■ • ■■■■ " : <•■■;.. 'i '■ .r \' ..■ ■'■■ ■' I * • ■t»' ;"'( .^-v t* .1 J ..'■ w ait queîque perif Téntier qui y aboutiiTe , ou qui en/foit bieii proche , afin que les rfwW.f puilfent «fentir rappâf, Iprfqu'ils y paieront, pans ce lieu..cjroit faires-y , oiV vous jugerez. à propos , une petite fp0e ,j truits des .ba(Tcts ^ cette cliafle, les me- longue d-érivïix>n un pîe^ lient dans des endroits où ils fçayent d'un,& profonde de deux pouces. Enfuite qu'il y a d« ^t^^ r^rw^r^f/^ Etant lày creufez-y au milieu un trou rond^Iarge de ils y font entrer leurs chiens, qui à c^ & de cinq pu Çx de profbn-' de^dents lès^ôbligentd'éri fortir ,ta^^^ de, feùil- qu*un iufil à la main , & tout prêt à: les icchès, & gàrniÏÏez^èh )a tèri^e^ autour, crainte que le^enard^ne preflentC' quelque chofé. Le tout étant.ainfi pré- paré, vous prendrez les rôties dont on a parlé, ou de la chair de lobc rôtie ; vous la couperez par morceaux gros com- me des noix , que vous difpoferez de cô- té & d'autre le long du terrier ,.& aux environs de la foiTe. lien faudra mettre; trofs PU quatre morceau, X dans le trou > niclcs parmi les feuilles, ^-'r'^^'*'-., '^V '':'■■'- Cela fait , on s'en va jufqu'au lende- nvain, qu'on revient pourvoir fi quelque renard auià tâté de l'appât. S'il en â goû- te , il çÛ' fur qu'il y reviendra toutes les nuits i mais pour faire que cette épreuve ne fe faile pas inutilement , & lorlqu'on en eft bien iûr, on tend dans cet endroit ^•^s pièces aux renards .Açl que peut ctre celui qui fuit,"*'*^" ■ ■■'S' r-.y -' ■'is '■ t-''.' f.- ■ ' I tirer, ils font aux aguets , pour voie quand les rM^r^/j fprtiront , ami de les lirër. Queiqùes-'uns au lieu de balîeçs, ié içr vent de ioufré qu'ils font- ^âleri Cette fumée , rorfqu'elle vient à péné- trer dans liÇ^ trous des renards , les obli- ge à quitter ce^îte , & à fortir >&: pour- lors le ChalTeur^cs tire , ou les alTbiTunc en fortant. On dit qUe pendant l'Hy ver, lorfqu'il y a de la neige fur larerre,<3C; qu'on a remarqué le pied d\m ren^ird y il fait bon avec les chiens le poUrfuivrej qu'alors il ne fçait point rufer , & qu'é- tant pourfuivi ' vivement , On le preM fans beaucoup de peine. D'autres pour avoir le pbihr de tirer des renards au fortîr de feui-s teriiers, picnnent de h ichair de porc rôtie frakhement, iargé comme la main, & ca frotent la femelle •>• -,1. .'■ ►.•■y , , '•» ■'.■• 7 ;,■•>•■"■ 'éi-"'- ■',( • •■2 -^ ■:''J ,••.:■.. V k- ' •■■ ■ s ■.*! \ . .*^, *•!/»• ■. ,*, •;..*•; : .A, A-. è^. »>■• M' t • ♦",«.' '^'k ..i^ i'''î>-r ■Atf > ■' i: •r . s'- ■«1*1»» ■ 'Â" VA, ■•*fi i .' *ff :'^ ' ''f ' •r*- • " ,'»" ,, I" 'V * f' ,,./»: ..''*■• ^:r-. f <>'^'& ;» Ns/ f .■Si' ht» ■*';,,* >••. • ./ » •, » .. ♦» i * . v% •„^' .) i: •i-».'.* ^ ' t -•• 1 , t V '* . • >■<:'' • »!• r »->' font arrivés s clierchent. :4. T.e pour Ven ^ cliemiiis ^cv ï; Les renards '0 iqucnt point ^ •y pour-lors I , les tuç à is (ont fort :^ :icme lesro- |? ; ont lamê« ' 'autre de cesj " iictLpeu frc-^ Voici coin- '.•I ■.;,' '.>'. • '■$ - ■ I im' ■■:y-%:.'-'-^V''--^-^^ ', ■».*'•--■ ■;V'.M*f'. |'-*:V 1^ -rV^è^i^ >- . ■••^«i-^- ^••. ■ \ '. ..( - , .»;■•' crcîieuncn- buillohs , & Ifaut qu'il Y y abou tille , , afin que les fj Iprfqu'ils y faites-y , oiY petite fbfle ^^ demi , large: jces. Eniuite j ona large de X de pro fbn-' de de feùil- • a terré tout ne preflente' nt.ainh pre-. ties dont on jroBC rôtie '-, X gros com- ferez de cô- rîer,.& aux • udra mettre, lans le trou , >: ■.-■•• * E N. I , Prenez o^ie planche d'un pied & demi y e large, & qi\î ait pour le moins un de- :jr«i pouce d'cpSStleur. On,tcra au milieu • une ouverture A. Vi^we 0. PUncheFllL ■ en rond, <)ui att trois ou quatre pouces '•dedbtnétrc , avec une feuillure qui pren- -f^neia moitié de l'épaifleur du bois, &qui j| 1 liibit ; large d'un demi pouce. Elle ,i -ferme en terre s outre cela ayez une fi- celle E, uii peu grolTe, longue d'environ fîxou huit pieds-, tkites-yjtùieboucleàun ;bdut avec lîn nœud ; ayez auflî une au- le tenir ferme, en(Jes fi)chant fortement en terre. Cela fait^atrcouche la perA.hc J. à bas,^ on raEtache avec les ero- cJiets L. dé nnanîèrc qu*etlé. falTe l'arc ^ telle c)[ù'5ii peut la' voir à la Vigure io«; /*/ii»f />f /X La corde G. où eft le bâton H. fera attachée au bout de la perche," qui doit par fon iiioyen fe plier. Voici comment. On prend cette ^orde qu'on' ajufte comme un lacet, on la, fait p^ljer,; par un petit bâton par dedans la feuil- , jure, qui eft entaillée par defTou^ la plan- che à la' lettre B. Cela" fait, ouvrez & étendez lé lacet .& la palette, eh forte qùéiè riccud t(e la' corde foit juîlemenc dans une petite coche faite exprès att bord de l'ouverture. Enfuite il fau^ mettre la palette Ef. de7manierc qu'elle ferme l'ouverture A. & que le caller loïc bien tendu par deÏÏous la feuillure de la( planche. .^'-^-Ç:/!;;:;^ -. V •■ri , >9 . ,' ^ ♦ •;•■ ■< ■» |- tê'if ■.>.. .- ■ ,'" V' V. r' •• . ■;*:•. c .'..■ ** ' -.if '^:,.. A.'/':'>- •,,««1? *;',"•-'.■•■'' ,,^j' r %■ •Vv > • i >• .'-■ tir:'' '•■ ■■■ ■■^l- - '.*'! ;»• ' 'if :#y ;t^i ■V, -'?-. ,:: ,:>v -V.«w' ■M .•«. , Le piège ainfi drelfé ,' vous attacherez le bout de la cor^e à la perche J. le- pjus court qu'il vous fera poflible , afin que E cette perche tire pliis fort. Vous vous t^e ficelle G. longue de quatre ou cinij^' reculerez peu à peu f lailîant roidir ■A •• .*! ' .i '* ;.\ ■ ■■»• :r--.' ^■^f^ '^'a--:' i.m-: ^; pieds; liez y au bout un bâton H. long la corde,^& quand vous aurez tout-': : de deux pieds : tout cela fera attaché a à- fait arrêté la p£rclie> vous en de- une perche G. Toneuc de dix a douze tacherez tout doucement la corde qui pieds, forte Se grolTe raifonnab^enient^ tiendra' au bâton H. après' quoi votre --.^ Vous aurez avec cela trois ou quatre piéee lera tendu. On aura ibin de le cro.hets de bois L. lona^ d'environ un pied (Se denii^, allez gros ^pointus par le baut. On s'en fert pour tenir la per- che en état, ainfi qu'on va le dire.J-orf- que vous aurez aiilfi fCibriqué votre pi-, quet, & quatre ou cinq joiirs après que .:•»::. .*^^■ *:'• t A-' .f'"- '*;■• 7«t ^ - 1 , *•- .■ ^ii ■ ce qu'il fentira dans le. trou , ainli qu'il avoir fait aupaiavani; mais il fera tomber la palette, qui forrant oe fa place, fera que le nœud qui eft à la cçrde palfera hbrémcnr v^y^erche alors fe débandant , fera que le^cet prendra le gibier par le pied, de (orte qu'il ne i * pourra remuer que les jambes de der- rière. La Figure 1 o. qu'on voir fans ler- tres, PLifi he /X* eft celle du piège ten- du , où l'on peut concevoir entièrement ^ d'un coup d'a'il tout le détail .'■- '■■.'■^ a * ' «if i ; • ^'^ * ^ : I. I "ifs :t- -v • 'ri\ •' * il II ' •■../ M ♦. § -•4 I * •'t ■•,' ■■".•?A^•:'^■•'•• >' #r •\ « .>■! •« .• r^ :|| ■W* 'il -* \ ( rv ■" -• i» .»► ■ > r ''r ■i-i '#' '►< ^v •. f.. 4:^' •c %. • • "-.m*' X ■i .«l. ri h *■ §• ,r - v;' i •^^ .T*^*^ ."f»- V ■» 4. '<''*,. ,'•.■-( • , ^f* ' ■ ■ ■ *■ . ,t.>,i- ■:V :-♦.. t . -v \ ■■^m m ><.: :i^ V .r 'A. y.': A. A .f^ ■.\. »• •»• "^.'■' f / • - -^r ■ Vf t^i ■■^h > ;; } Tt' 4 /\ RE T ■jê. - ) «■ .:-^: "A \i Voici un Aiiti e picge , Jont • on peut licurcu(cniciu (c Icivir pour prendre les rtfiHrds: I\)ur ce!.i il l.uit des \à pointe du jour aller le long des, petite cheminsji & oblervcr s'il y a pallc quelque ^'fw.^r^, cçqu'oM récohnpît au pied y cela fait , on fcr|i une petite folle dans !e milieu , de deux ou trois doij^ts de protandcur , f taure 11, VlifiL^^ IX. cet elpace mar- que du grand cercle pondue, &: une plus petite & plus profonde daiis cette mcme^ fôire, ponduce au^flTi de même en de- dans, &^ fur laquclie la marche V. puiilj; tourner. Enfuitç vous prenez un traque- nard de fer, on le mec au travers du chf min V & dircdemciu fur la fbife ; ou £era enlôrte que la mafchette % ré- ponde fuif^celle du milieu. Vous attache- rez le la cluîiie avec une corde, à liiiç brancke d'arbre ^ ou à un piquet cntoncc tortemcnt dans la terre, a trois ou quatre pieds éloigne du piège. Aprèï cela il faut prendre des feuilles féches , dlont on couvre cette corde, & dont on entoure ce picge environ de quatte, ou cinq pieds , afin qu(^ le r^wir^qui voudra^ palier, ne prenne l'épouvaîite de ri. eh ; ;& pour mieux y attirer l'animal, vous prendrez des toties comme nous lavons Uit , ou de. b chair dé porc Vccemment rôtie , obfêrvanc ce qui a été dit la-def- fus. Enfuité vous laiilèrez la cliofe en" état . i^ufqa'au ' leivdcmain mitin , pour voir . (i--,le rf/;^/r^,ier4 pris. Ce picge le peut tèJidrç' à toute heure, du jour , & dans quelque p^lTée de haïe , où il y au- li apparence que \trenArd aura pallé. Il - ne faut p*s pour une feule fois le rebu- ter, on ne va pas deux fpi^ biis rappor- ter du, gibier. * I <. : ,; R E N A R D S ^ L O U P S. - L'Article VII. de l'Ordonnance du mois de Juin 170»! . porte : ; ^ ■ .. , « En joignpns aux Maîtres Particuliers >» de hôiHircs Eaux & Forets, '& Çapi- » faines de nos Châtres, d'y tenir lamahi, >» &c de contrauïdte les Sergens Louve- *>- tiers par condamnation d'air.endV^,- ••^ * >^ riirpdi.?oi\ c\ pfivatîoh de léiftrs ,Ërats » <îs: Changes ,d- challcr >,quin7,iinc , ç>u de mois cii moisj-tourje »> moins , du devoir Se des prifB qu ils • ■ ' .■ * Wm ♦ ■ ' *« * , . *< / aitcsiX;-;.:;- ■/■.■.,>. r.:.- ■ :? v .;r'''>'ï .;.;;■:; L'Article V. derOrdonnance de 1607. > M N'entendons comprendre aux ri- » gueurs du prcfeiit notre Edit , les Of- jihcicrs dé notre LoUveterie pour le ré- » gard du port d'arquebule , aux aflem- » blccs qui fe feront pour courre & >i prendre les loups çn iioldiies Forets , M.bois & bulifons en dcpendans, aved >i perminîoh des Capîtalncs-aé noldites^ « Cliairés en iccllesjjou de leurs Lieu- » tenans, & alTirtcs del'un des Gardes » ordinaire del^itcs Challes. - ■V- •■■7 m-^ é • h t- .»: ■■ *■•"•■ % .•■V.. - . *. , .t t. S '■ ;i:. % % k •^' '*': ^v ■f ■■ » » j^oùteçc corc >< le bec, ;tonihcs rancc , paître , C|ui Icui •;pas Ivilî ■ . ^ 'i^ Pou r . ïerre au • ferve d niellé e s'ainmo , goutte d ^ comnic : ; d'un tel la nier, < - n c'éfl: i f ce quil au nfot - làla me »oi\ en ;5rén fol :_ cute que luje ainl Iciidéma qu'elle ij ■à l^llea : >tenantal dans le f .qu'elle n aucun cf gorgée à. cette pili heure ap .doit rend: K pàlt.di niicrcmei roir,-^' trois ou 6 frein pcc 1 îç paît fol & le lch( f» le tcni! l'ean,daii< rciidu uQ :é' •- ./: / I-:..., r » •• >v _• . • - 'W*^ : • '■■X: * .. '. j^^ ■■•■.; , \ ■ ' . .*-«A^ ■ .^ T f -»;■? '.•V .1 % V ■ "^ ••;■ J ., T^T «Ci,' ' 'Im^ ' / f 'f ■Js, ■# . ■ '•!»■ •«i*. '''Wft; ,* »- y. ■■ ■• f%. V .■''. <,/;- fki •; . ■■' y ■"w^ - ■ V\ ■-i' .« !■ >. ■■^1;. ; r^^ Iiorniîs celle-ci. On fait eii- ;. ^.(Coïc >/W^r l\)jicair; en le brîdaiu avec un j>miI de vhtwil qii on lui ' parlera dans le bcco A. on Je liera ;derricre U,tac. Il V elt -arrive que Jes oileaux perdus Tout ^ touihés en main de Paylanç ', qui par ij^nb- V ; MJicc ,.ou pour n'.vvoir pas de quoi les • 'paure, leur donnoicht de la chair falcCv ; ^ qui leur cauloît la more , ce qu'il ne tauc V /'^ê Pour fiire rendre le double de la mu- > . lette aux oîleaux. on >rçnd de la con- ;• lerve de rôle en roche , (Se on Ja rend ; niolle tï\ la' niaiiiant^ fi elle ne ^ peut, samniollrr autrement ; on y met une : , goutte d'eau , & étant devenue maniable, ; . comnie cire , on Tapplatit^de la grandeur ■• d un tefloiî. On ymèt Ir ç'eft pour un - lanier 5^ dix grains de poivre rompus , & : -fi cq{[ pour quelque autre oileâu, ieloa f ce qu il fera . ■ coriime rioiis Tavons dît au nVot PURGATIONS. Ajoutez à ce- /la la moitié moins de lel en grains , . & / »pn en poudre^ puis envclopcz le tout > ; ST^n fo façon d'une ; ;■ (Tute queroile puilTe avaler. Cette pi^ ■ luje ainfi- faîte , oji la gardera juiqu aiT lendemain pour la faire lcche.r , :afiiv> ;, qu'elle lie (e rompe pas en b donnant à l'oilcaiK Oh/là lui fait aval'er 5 en le V tenant abatu. On la conduit avec 4e doigt dans le gofier^,fiir' tout on prend s^arde ; qu elle lie "le.rompei car elle iie f^roit aucun efiet. On donne aux oifeaux une : gorgce d'eau, poiir faire mieux àvalé^r cette pilule. La lui ayaint donnée ^ une heure apr^s, ou. deux au plus, 1 oiteau ■; doit r^//(^r. y^r ?/^;//r//f.: Cela fiit^ on ne le pair de trois heures, &: on le fiirpre- ; niiercment boire i car autrementil moût- * « /• ^Hil - »' 1 E N. 1] ilJS ^,*r- *# ain ;& >\'o1eri beaucoup' miciix 1 1 1 i i a 0 1 il on n e r ! a c o n le ry e qii e du g rn i î d iviatin , r^fin. d'avoir plusde cVniniodifé |)our oplèrvci: ce qu oiV a dit , & que ce loit dans un tcnis, trais, s'il çft pcfliblc , f :»a nioiiis que le D\al ne ftit prcdant j car alors iJ ^ut'hafardefj quelque tciiis qu'il faHc. Il y a des Apoiichaircs qui mettent t du jus de limon ,. pour rendre leur con-. > Jerve plys belle &: plus vendable i tcjle "i confervë eft de rinvjentipn dç 1* Auteur the^ Il confeille encore la manne, tçfs oifeaux qui font en liberté fe /// rendre . d'eux- mçmes le double de. la mulet t^-^ eii prenant de' la terre , oii de l'eau fa- ce , bii bien de tij^ité^ pieirres au bord de la mer , où du lalj^tre dans là cham- bre où ils muent. ■•' ■ j'' ^ : : vREN E S ,v ce jfbiit deux longes de cuir , qui font attaclices d'un bout à la bride , & de T'àutfc^elles font dans la mail) du Cavalier f elles font agir rem* bouchure', & tiennent la tête du cheval ilijerre.- ■■■■'.-'■■ . -;-»-v^>:y^,c ^:^:;f ■•;-:----'^"^-^ - --.y-^yl • R E N t p. E E,éii terme de Chal^ fignihe le tems que le gibier* réntfe ctahs le bois le matin ; on le met à Tafîut pour ■ie mcr-:''\^' ''■'■>:■-'■%'':■:■- ''-^^ 'r.EînÎTRER au FO RT d'une b-;fe, c'eft quand elle (e rembuche. ? KEN VERSE , vol à h rénverfi. RB PE N E LIE. royez R EJETS^ RE PO SE E , c'eft le lieu qû les bctes fauves fe mettent fur le ventre , pour y demeurer ^ dormit le jour. Qu dit , les chevreuils (ont à la rf|!;<>/V^, : ' ■ - REPRISE , voler à revrije, Yoyei \ '#" .r ». ■ ■ >■ •: -.♦ ^•■. ♦. . T ■♦«■ %* '■ ' ■ .,:%_ » ♦ :♦ « -• ' ■ *^ ,■••: > W;, •>► - » ■.,.■•■ * I » -, ■«<.' • .> .' •»■ ■'#? «:-:• ■•»• "■-#' ■^V<#' .,■» ■»• ■%.»■■ è ^--fcfiS '•■•'• • ■ * ■ I- 1 ^ l/- V k >■■; > • 1. k' i^ roir, ^ encore ne lui donnent oii que ; - REPUCE, /^y. RE trois ou «juatfc morceaux de viande bien V REQU ETE R, terme de Charte , qui le dit d'un çCri> piiautreb.te v c'eft' lorfqu'on l'a couru Â: .brilé le foîr i & q'u'oii le va-^cHèi cher 3c quêter le leîidé-- main avec le limier, pour le relancer aux . chiens.. '^' ■-■■'-rr ::■':■'■ -K': ;, ■■• '."v.'-V''. .'• {'''"'■■■'.■^ • RÈSEikvOIRS ARTIFICIELS pour ou «au; frempvTc dans l'eau : puis le loir iiHvanit on îc paît rohremcnt , Lxw^ lui donner cure, «^' le lendemain on hii prcfcnte le bain : u le tcms eft couvert, on lui ~dannc de ^ • J ■■■'"■ "^M^ ■fc' :«■;.:. I » ■.#.■ > . <■ "s'-/ i3î. .n^*' (?\: / •>' r ..>^ i^ / l ■.■■'.■' ^.:^; 'i'''jrËM .■- 1 :.t , i»' '■^' •V-v *•■,■• •:>d c •<»i' ' *■%■? ■'%*; ; l.'i^V t. •>-•': , »' ij>- ''fet' ' "'^^^ t ■ ■ ■* ;>■ « ;.». '. • .#«' ,■' ..:/ ,'•• ' »'■.' 'V; ■■■'■> ' .»•■'■ ■ ■ »'*■■•* ■% M ^r ■*♦»■■■ #!'■ • t '■^- ,iP' ''IP?'-. ■f"!»' . »; '■*:r^' .^' .,;*'(',"*v fW," ■■■> •■■ .•!• f ■.^/ c- ^r , ;♦■■ r- (■ ■«■„v»/ i' ■^<. *•:* , >- .> ■ W' *.'■*■ f*^. ; .<''^' 11 l, 'T^ R E S. RE t; Circule , il Xiuf aîier pvcher un peu loîn ,■'>■• '■■■ y> . '♦ " ' ^i.- *Yrama(TercîapoilToii. L'Auteur cîcsy/w«- ctôulc, il Xiuf aller pcclier un nni loîiv i^JemcrJs de la Lhajje cr "^ ''^^ r^che , dit j .a'-' rejervoir , ■quelqucf^ois aux eiivirpnSv ''M':,TÔni. 77. r • ■.» *.;■! ta •■ ■ ■■■'K I • ♦. '•■'Vf / '■ ■',■• • ■■'.'■^■■1 que tous ceux qui font un métier de pJ- çlvcr, ï(^ul.îent ravaiitage qu'on retire des re'ftrvohr ariifîculs \ qu'on jfàit exprès. '". ■•«,, . • .v''« - : •' .. . -v ,^1^ -^ • \ ; '^ • ^ '.■■••. •■ polir y attirer te poilFon. En voici l'in-' yention qu'il en donne, «l/r^^^v^^^^^^^^^qt^ Il nous apprend que ces fortes de re- p7Voirs (e (ont dp\s les rivières , o^w dans les étangs , qui né font pas profonds , & /x'.'^ . .1 ■ : j •. ■ '. • V. ' . ^'^ j' ' ■■■*:':V• • dans les endroits unis j c eft-a-dire , ou il n'y a guère d'herbéâ , ni decrones. On . les place ou au milieu de l'eau ,fi l'on a nn bateau ; ou fur le bord , &c l'on ob- caufe du bruit qu'il entendra ; & quanl on jugera (]ii^\QreJhvoir en pourra ctre alTez garni , on le pcchera a Ion tûur de ' la manière qui luiti* • ; ;• : ; ^^^^^^^ ; Pour cela on (b ïert d'iih trarnail C. ■ bien garni: de plomb ipar l-e bas, &: de 3 licge par le haut i niais auparavant qùé- d e le tend re , il faut mj' ngu au 1 oin , &: • . aux en'viirons âurefirvoir-^ battre l'eau , , & éri approcliei: peu à péii , en le iJon- ' nantie rncnie mouvement, afin d^bli- ger lepoiiron de s'y réfugier. Cela fait. ><■;• t ■ . » :'#•■ ■•::,l''- ferve que cette place contienne quatre." on avancera vers l'endroit deiViné a pê- ou dnq tpîfes , de fôrtequ un filet puilje 'cher dans le petit ibateau , dont o*n s'efjb s'y étendre enrond , ainll qu'oale verra \dcja fervi, pour faire toute la iiian&uvi^^e. dans la FjgfiH yi. Planche XII. Cet en- %tant environ à deux toifes , 0Ïï déplie Kl :'/•» ^■:..W. .■ 1 •^•N' .V .^.' "Mi, ' ^'ï:';.(^^i Wlt- .: '•, V .' ■-.fl' ï:ifc^ ï-> ''a.'.' , •■■'• t " ■ ^ ::»r- ■'>: ï ■» r •' * ■ }|r>^;.;' ,:i ; ■ ■ • 'M ■•i^ ■ ". * ■ . . ".1 '•■^s ;".;,i»;^.f.*>v '.■ 'r ■ " •■' •■.ili)t-|..«- / : ''':^, V droit marque , on a vingt ou trente fa- gots de branchages tortus , 'liés par les deux tduts, longs de fix à fept pieds ,& de la grodeur du corps ; on les fera- tranf- porter llir le bord de l'eau , où on yo«- dr*i faire Xo\\réjervoirj çn fui té on prend ces fag^ots les uns après les autres ; oiv les iTiét de rang dans le fond d£ reaù , éloi- gnés les uns des autres d'environ un pied ; on en range d'autres delTus', rnis en tra" vers j on continue juiqu'à ce qu'on ait tout entarte , enforte néanmoins que çç Jt4^ dé fagots ne monté que jufqu'a un demi pied près de la fuperfiçi'e de l'eau • quaiid cela eft fait^ on charge ces fagots, d'hèroes & de pierres , pour t^epir cette fafcfne en état. Si e'efl dans une eau cou- rante qu'on fait cts réfervoirs,^ on aura des pieux dé bois ferras par un bout^ qu'on couchera contre la fafcine, pour ernpcçhcr que l'eau ne l'entraîne, r V; Il y à une chpfe elTentîelle à obferver , en faifant ces réfirvoirs ^ ([^Xi ^ que les fagots foient fi bien ranges , qu'il y aie entr'eux autant de plein que de yui(|e , -afi-nquele pdiiroh pulife s*y retirékri&: il' xaut que ces rejerziotrs (oient faitf d] •' ■,■■■;■'•■ ■.-'■''.■:-'--^- ? R^XENTION D'URINE. Les • SS- ■- .'<■■■ ^•I *■ •'il--' / y'{ ( K ..• «w:'' toi •• ■■%■ ... ^ I u a dit me nei Ibr Ilf tor on nio une ble gnc ilf. DÉ "■■■X prei ■'«ft • ■ ♦ I •■ A '■V ■•• • ' .«- . ' '^.. ■-i;-.' ■-?v. ;4J ■ f » . ■ • 1 \ •• •:.*■ i: §È::. •» ..... '' «V- I ^^^^ ■ » r- ■ , , t ^■^::». è' ^:< V/' '•j ; -.liiJi.- ' *'.■■ m. '.«»"■ '.■: ■■■K. •Gif . ,./♦ ''jié' i^-> t' .0 ■'■: ni ' » > ' »»!- "Jtfei':- I '***%..' ■f, ■ ^- :?: ■ r.r / ^•ir :,'"-*. ?'*. % »:. • '. . ..m: ..■■>«■ -».. ■'*^». 1 •' ;.j'-i .feâ^frl'""-- '■■ , ' •'-■•# *!i J%y-' *:, ■/.',;.■■ "'■■• i' • >--^ f . ' ■ : « %.,■■ '/ ♦.'.': 'S- .:?..v' . "^ ,■ ; ilf'?ï^' '* ■^ It*- « . « ■ ' •'": A. .. *•■ ••>■ ;»■<■ .•è ';■<>■ * '^ .■ •t: .î*î ET. ''S 'M-- ■ •. ■ ;'^ . •! ■' «.; ■•■■« .RHA. ■.'; » •"/ .. rcl^ins quelquefois , pour avoir mTc\m ^celles flpIanSes parce nn'il/^'"^^-' ' ' ^!î';^^"l ^Î^H-^^^^^"^^-^^"^^'^^^^»^ ^ q^e les àiilres qu-ol, ibrpic en SailS'^^^ quarrces. II f^ut que la maille eu loit ^ I4rgc de deux pouces , & <|ue le fil ïbit^4 ^^^^^^'^^""''"ent en deux briiis luîts' - du-meilleuxcharivre qu'on pourra trou- - ver) on fera laie vurç; comme on l'a ' çnleigncp us hâur,/l,r quatre-vincrt mail- • les. Cette levure fç[a h largèiir di filet^ : • f^*':^J^"S^eur contiendra douze tdîfes: Il ■- le faut enlarmer d un côté : •-voyez EN- ; L ARMER. La ficelle > avec laquclleSw ^ qurlcs met bien iouvent en danqer de ?:Jeur vie , (i loif ii'y àpportoîc duîemc^ ■ de , a caule de^l'intlammatîmi qui Ckfait fS^f^y^^^y où la gangrène (e met , qiiî pour-lois reud le mal incurable. Pour :donG prévenir cet inconvénient, on uiç du r em edé ti u é VoîcîJ ' ^^ - . . . , . >. ^ , irenez une poignée de guimauve v joutant de feuille darchaquange i de la 'racine ^e fenouil V; de celle de ronces 5 on fjït bouillir •letoutenlembîe avec dd vin blanc , obfèrvant (le le laliler ré Jà un tiers j puis on le.dbniié^en treuyage "au chien. "/"M^ItS^^v^^^^^^^^ iMJpU^ , fane m mw/r ,' c^eft S"";^ M^e i^etoume d'où elle vient fur es voies. ''^Mh'^s ]■■■■■-.■.. : ■, . i.-- -.■■,... .•. - ■ - ;.-■ .^v-. •■ RETRAITE. On dit y fiiiner |i retraite pour faire retirer les chiens. .:% #. « rochet :r hors- uilible il leurs iiile le leiiré ,. ans le lans le y être & on ■■■■• ■ é-'M n peut ftruire jparav ■ ent^ T B. le U toîit - ••••.■.•. ■, ■; /; ' • ■ ■ ■ • ", *■■'. pet I4 ; fée du la r<:- ; *■■ • 1'** l. Les • chiens ■'.>.' on lenlari^rà, f^ra bien forte , & de. . .bonne grolîeur , pour y pafîèr une corde ciblée dans les grandes mailles', qùîfe- rp^f tle M grolleur du petit doigt. On fera par les deux bouts d^ filet le dernier rang de mailles fur qn moule plus petit de la moitié , que celui fut lequel otj ^ aura fait tout le w/, afin de tenir le filet RETS SAlfl Tns 'nr"TT-i^^^^ fe feront de i . ^t i ^ ^ AILLANS. Ils ne (e font la mam^e montrée au mot f ILET A - jamais quen maiHef a Jozanges - parce rMAItLES A LOZ ANGES oour ^ ,ju. faut es cacher en pe pour pren3:e tdr^l!^pe^us_oileaux , & 0,1 ne les doiç^ s'accourcini II fkuc fkire le & & ! ^ pas f^ire de plus de fix on %t toiles d^Scorde de couleur bleu^ '^ ' ': ^^^^^^^^^ l^ueur^ni^uffi ^f ^rf^lf ? n''' oifeaux appâtés, on leurs tctes, ilsen r^o4^t le no|dS ■'-^'' '^•/;. "'^ :.♦"■■;' •• *. •.. •#. " 1 ■ ■■'Jfli, . t- ^ . '0 ■■'>*>% ' ■#"%■■< •rN ■ ■%*'' "*»»>?■. ■f ■ :^:^ ; «» .> •■ • «s • / 'ï,: .1^ t lia qu'à taire la levure , comme on la dit au mot MOU LÏN ET, & le c()m- ni|ncer de cinquante mailles- , . larges de neuf lignes, qui Ibiu les; trois quarS d'un pouce ., qui eftifne grandeur de maille fortabie pour arrêter leplus petit oifeau. Il faut faire ce filet de fil bien délié, îe- tors en dcuV ' on l'enlarmé , ainfi qu'on l'enfei'^ne au mot EN LARME R„ afin d;y''pa(îéi: une coirde câblée de grôlTeur conveiia- MJOllt D'UN CERF: oncii revonpaxk pied , par les fbmces fpàr les abattures, pairies portées, par les fbu- - lees , par le fi-ayoîr ; 6c par les rougeurs. ^ ^_ R^HABILLER Tes pennes d'un oi- 1^ i^au/^ c'eft les raccommoder. • r - 1 ^ï^yMÊ. Cette maladie vient aux •.-*t^' . -i. ■ .y- ''*...'. .■..+■''.. st • t ; •îi-i'.' * * . ■ 1-. ,•• ' f ; . "' - °^- '^' re- KH u Mt. Cette maladie vient aiir d,^brn^. C^and niera fhit ,- ^Ucons dés mêmes caufefque^^ rmé , ainh quon lenleigne au radtes : alors on les r..r^ n l'^rj;».;.^. raétes : alors on les cure à'iordinaire j plus les faiCmt vivre de régime, on les paît un matir%de vîaiide trempée dans 1 •/■ ' t . *. -Il ku n 1 j » 7":-r ^^"^^"^- F«*" un matin^de viande trempée dans b!e , fdon la grandeur du hlet & l'éloi. de l'huile d'amandes douces , /pendant gncmeiu ^e la loge ; le tout étant f^it / deuk litîes imhîlvi^ A. rK^k^^kJ .l?7 *■ f '-S'. *;■•• •> I. '« • y ' . » ' '' ", .*.< j^ gncmeiu ^e la loge ; le tout étant fait, il faudra le teindre, roye^ TEINTURE iDE nLFvs.^y<^ '::y-:::Oi\ fait ïaùïïî àd rets fin lUijs pour vprei*dre les pluviers-&lcs canards. Ils ne :ft font jamais d'autres mailles, que de 's lomc IL Fart, Il^r.-:-' ; ^ '■•: \ - ': '■■-■ r* , •..»■ •\'' deuk autres imbibée de rhubarbe , obfer- vant de donnet ces trois prifcs en fix jours. Si le mal «é le guérit poîiu , on prendra un peu d'alocs , du fafraii, de Vhierapiéra ^ le tout cn poudre , pour lier la pUuIe qu'on leur donnera le foir. A:' x:* vi^■^: ■€.V r'V .•'." I .1: ■ 1 1 ' ■ •■ , .'Il ' 1 • f » .•♦(*' fc .•'"•• ■^,« ''W', y -/^%: > r ,-Vy ■#,■..,.;■ f . m' ,';,''V^7"v; '<> \ «..•'• . ' ' > > > '''%*: » . ( : «. '-.V . 1 < .1 '•^;' '.'■': 'y t ». ''k '\ •* I- ^ "•■; *»> M . f,-r, ^. * fcl .' , I; . t- .■• ■f • . •<•?•.. \# ■,. -W' 'l '.,■! • %■ ; .>"■';%•: ."P*. •*^,?,.' ,♦.■■• '.-I •» •■■■■■;'*•. \.U < ■■«!' *•:'. ■AWr. r.W;r:::.. . !■• X. ;...■■' v ■ . ■ ■.' ; ' . ..' ■, ■ ', ..%■ ,'#' ^r f-'.r . . ('tev ' ''■• ^••f '1 ^ ■? ■: V.. ■ *f Si ■ . .'fP f. ' ■ ■' \ ■♦;' ., / ^ .•/• ■. y.^f.. : ;^v*. ■■.■'•■ >}: ■> -, , •« V •' • !, ■■«. :•' » "t * */■' 'l''*. «. '.K'--. •«■• ■ ,.•:"■■■•■'.. '%■ ■ ■""■ i' .V,'--;. '• ■.-v-i«^;. 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R: # fc ' ': , ■ t : i-' '*■- ^.'«r... * *" # .' « ' * ',. s 4ro ï /^^^ NAZEAUX BOUGHE'S PAR ■ >^ Les oifeaux de Fauconnerie font eii- ;|:ôre (ujets à un rhume, qui deicend aux * efpatellcs , & entre les ailes. On- s'ap- "erçoît dé cette niiiia on voit offeau tenir la tcte entré les riialiuttés , ù\tt le bec en haut , fansïe pouvoir remuer |t que trcs-peu. Cette maladie vient, lorf- ^. que roireaiis'eg perdu , & qu'il a dbrmi une huit au fereîn , ou a être toaché des rayons de la, Luné , ce quî eft pW craindre que la pluie. Cette nialadié à cucore un autre lîgne i car en tenant Toi- . . , ,,_ . f^^.^ f"f I^P F9^ > ^" rnoindi^ mouve- il ne faut pas qu'un légume domine plus :*l' ; KIT;R0B. ROC;| came , en hatelet, iparinc, frit , en tour- te, en calTerole. rojf. CASSEROLE. Les: risrd'afrneAtt fé fervent de la même façon;" ^ RITZ, graine dont on fait des pota;^es gras , en maigre , & des- entrées : il fç mange copimunémciit atu lait. Le potage gras eft expIiqliêTàu mot PO,TAGÉé Lé potage maigre fe fait api:cs avoir lavé le rh^ trois ou quatre fois dans de Teau tiède, ^& l'avoir froré. da; s les mains : on le fait cuicedîins un boii bouillon maigre, fait avec panais , carotes 5 pignons ,rar cîriés de pérfil , choux , céliéri , iùvéts , une eau de pois , de tout modérément : ment que vous Ferez, vous lui verrez o\\- Ytir les ailes, ^ vous ferrer lé poing, de peur de;tomberV:;.:'J|^^^fCf:?::V.i S ^ Pour le guérir, il faut le fomenter de yin le plus fort & le plus violent que vous poiirrez trouyçrj puis portez le au Soleil , bu le tèhéz auprès du feu , en lui moiiillant les efpalctres où épine du dos avec ce vin , ou bien aveic de reaù-de- yie i mîiis; prenez garde ^^^ le trop de chaleur ne lui gâte Je pennage : jl fufïira que'la chaleur puilfe feulement pcnctrer 1^ partie malade. ^Vous le fpmentéréi deux heures au matin, & cela fait, met- tçz-le dans un lieu , où il ncpuilfe fentir aucun froid. L eau-de-vie eft fort boniie poiir cette maladie. Ces reniedes font pour l'Hyver i dans lequel tems cette maladie arrive aux oilèaux. F f ? ' ^ RIDE ES, ce font les fientes & les fu- mées des bêtes fauves, qui font ridées aux Vieux cerfs & vieilles biches feulement. ^ [RI DER , en terme de ChalTe, fé dit cl*ijin chien qui fuit la pifte d'une bête ans crier ; ce chien ride, "^ R I S D E V E A U. Us ris Ai veau eritrent dans une înfinîté de ragoûts. On les fait dégorger dahs l'eati tiède ; on les fait blanchir un demi quart d'heute dailï l'eairbouillante V on les met dans tels, ragoûts qu'on juge a propos. On en fert. piqué au petit lard , cuit à la broche ^ ou en fricandeau : on eii met aufli en ..r à ■' ■,.' * f 1 . ■El que l'autre •, principalement le céleri | & là racine de perfîl. Qn m^t avec ce bouillon un morceau dél^eurre , du jus d'oignons, jùrqu'a ce que le mt ait altezi! de couleur i on le fait cuire à petit feu pendant trois heures j alTaifonnez de bon goût. Qiiandil eft cuit, on le fert ni trop clair^,' ni trop épais. ■^'^■■'■■V'-r;-:' >-:çï^V:;:^ ;>^-:^^^ V . Si oh>eut le fervir en blanc , on ri*y met point de jus d'oignon. Qiiand le ritz eft cuit , on prend »du bouillon , qu'on' délaie avec fix jaunes d'œufs ; on, les fait lier (ni: le feu /& on entretient cette liaifori chaude. Quand on eft prêt à fer- vtf 'ÇjDU la met dans le w^.V: -^î-^-f '>-'-';.t^^v'- Le rh:z.âix lait fc met après l'avoir bien' lavé. On le fait cuire une demi-heure à petit feu*, avec uii peu d'eau , pour le faire Cfé ver j oh y met enfuît^ petit à petif du lard chaud , jurqu'à ce qa'il foit cuit. On 1 alfaifonne de lel & de fucre. On ne fert ni trop clair ^ ni trop épais., î ROBE, couleur du poil d'un chien.- y ROCAMBOLE , fert dam les* fàulfes qui ont befoin d'être relevées , à moiiîs qu'on n'en veuille faire quelque faullé particulière^ -:f; iv .'^i- % - :k R O D E R.- On dit , VoiCèmMe dé; onhé âômy, ^■-.-îi- ':v.r.f^f^ l-:v^:.:l:: :■;:■■ :^ ::;•:;■■••■::-•:: -ROGNON DE B(EUF. On le coupe par filet mince ; on le fait palfer fur le feu avec un morceau de beurre » felj poivté, periîl. ciboule, linc. pointe .' '.L.'*?v^»'-". -.■•■■. c') •■■',■ '.VA. '.im. ■v^' >,.f ■i :■•' »■'■ '!^^ i < '" ■ ' •'-, : ■■*• '■:■■ -"M -J x-^^ ■?K/:- ';.ii' .,..(■ ^> 4 ' .:«?■ /. r%. Aîi;- ; ( <■■ m :• 'I, '>^vi:À >-"'tt' ■:»;> ■/■ 'V'^î - ■ '> .7. , .*■ ■ ',,/ ' .'■.gSi'i. •»..'• l' t^ «i- ,:.'■.*■ --.l"-'' .S»! .. ''. Ma, .t •• 1> f ;♦* ,"■ * A tf. i. ,U'» .1», ,1 ' I i.K ' . *• > > "tUPI'" I .^\'» ;ï»r !:«? '* ■' .»., '• ./?-, .'*',; ^: •'>; •. f. f' •I ■' i* '\ F"'' •'. '♦'"•. ■m'' » » '.>• }\ » . » -.•l' ■-t ). ■ :/: ■> 1l^ :*iV.;. '■...;: \>^: •t. ■" ■'.:■ ■» ■#.; ■■'■ \f ■ ■ ... -ïf • »',. wP' ,èf^ v^ 1 'W^' "x. ■■•,>, H. ■ 'V. V ' .! ^;. -, ' Il >, . .■',.• .■■. ;■-- , .♦. ■ «•■ \, ■ '>r ^«y'^ 1 » i'^ V.. « ■ *f.- ■ ■■ï '!■ ■*, 'm ■ s 1^ iy4 ■v^ ' . ^. .^. .iS!*'-^ « JV ^^- ..î j / • M M "MW:: ■'■'■M. 'm • • • -, »■ '•';vr ■«.* "t.- ••V vif ..•î Tf': :% {« ;» '■ 11 4- i» n tout- -E. Les on. potaches \% il (e potage :age. oir lavé de l'eau ins : on maigre, ins , ra- navets , cment : ine plus J. céleri j avec ce j, du jus ait aflèz petit feu z de bon c ai * «. ^.. 'W' '.vt- B» »;, .», ..• ■■ ROD. ROG. ROM. *f ROU! RtiÉ) '|î^\-r ":N.. ^^(^^^ :>r. .ï./'..' .'*■■*' v..^ ;■ . \,. V cri n y d le r'itK. , qu'on X les fait it cette . X' :;ta fer- 1- ■■*.. ^. >^\ oir bien [li-heiife pour le petit à a'ilfoit e fucre» •>■•• ;S..- •\ d'ail-, le tout hache. Quand il. 2(1 cuit , on y met un filet de vin aigre, un peu. de coulis , Ôc on né le laiffc plus boiiillîr , crainte qu'il ne fe racornifél On fert encore le rognon de hœuf'cuit a la bxaife, avec une faulfe piquante, ou une fauflfe. à J'cchalote.:; '• ;,::;//.\;^::•:,:;/v:;;^^v T . te rojTfjon de veau , qui tient à la lon- ge ,eft cuit à la broché : on s'ëii fert à faire des farces. On le. hache avec la graille i on met perfil , ciboule , cham- pignons hachés fcparcment. On lie cette farce avec des jaunes d'œufj ', & on raf- faifonné de bon gbât. On fe fert de cette farce à faire des rôties ,.des tourtes , des cannelqiijs , & pour les ragoûts > oi\ on a befoiii de farcç : on en fait aufïï des ïî :;On fait cuire les ro^fion s de ?h ont on ixié le gril. On les ouvre par le milieu ; bit jèuj: palTe au travers une petite brochet-. te y on les alîixifonnè de fe;l, poivre. Quand ils font cuits^ on met deflTous une fàullc à l'échalote. /••:;v:*?^4;?!;;f y- -v.^ i Les rognons extérieurs , appelles 'rf»r-fent les forts par oppofition à voie. On melles , fe fery«nt pour entremets. On dit , ce cerf va tantôt la route , tantôt la 41 ï en garde les foies- On les fait cuire fut le gril comniç la vive j P" 'es (k£L_aycç les mêmes fàulfes. On a foin de métire les foies dans la faufle , qu-on fert deflus. y Ce qu'on appelle rouget à Paris rcft appelle par d'autres ^^rW^of. Ils ont latêtb plus grolfe, ^ le corps mpins en çhaif ç il faut le^faire cuite diftcremniënr. Aptes les avoir vuidés &c lavés fans les écailler, on les met cuire avec vin blanc , un peu de beurre , poivre , bouquet de racines j & oignons. Comme il ne faut qu'un mo- ment pour les cuire, on fait bouillir une demi-heure le court-boUillon, pout qu'il ait du goût , quand on les met dedans. Qiiand ils font cuits j on les retire du court - bouillon , pour enlever l'écaillé par-toiit hors la tête , & on fert avec les mêmes iauïïes x\vic ci- deflus. y ^ r •• :^ - V ROUGEURS, c'eft le fang que le bois refait laiïïe aux branches. H ni ; ROUTAILLÉR,c'eft V ROUTE , c^ft un grand cKemiri dans lés bois , bu des fehtiers qui traver- » t ■■;% 1 ■ I >. I »\ i^- ^^: 31 ■ ;• • - '!!''.■■ ' '■'• /•..■:'..:■■'■•■'; Y,' r:^- ■■À- V- ,'-.fc' ■ 1 . . ; ; }f: :>M ■,,^i^- ■r: ■>#•. V. ',••••»...> ■.X •s' • y .» ■ • .-^ Wt:- '». -:. /w" fi, '%*. X- ■ ' ■ • J.W, -.ri- ■ f..i .■ ■■• A^ • » '-'•*■ ''X' •.■• .1 '. t :-. '..y'.' ."■'■■ •■4 ; f chien. ans leS' .'ées , i uelque rode^ de. On le t palfer eurre > r. w •s.» ote la peau 5 on les coupe en tranches ; oh les fait rnariner. avec fel, poivre, jus de citron » ôii les emiyé après j on les farine , on les fait frire , & on fert garni de perfil frir^- r,'^'-fW--j^-'^^^^^^^ ROMPRE LÈS CHIENS , c'eft les empecher.de iiiivre. 1 #ROND,vc>ler en r<>;7^. Voy. VOLER. - i R O N D O N , fondre en rondon^ c'eft Içrfqu'un oifeau fond avec impétuofité fur Ion gibier pour l'alTommer. . ; • ROUE E :, fe dit des têtes de cerfs^ , voie. On dit aufîî , battre à route , qui fîgnifie , aller battant de la houdîne les builfons &Jiafiiers du fort de la bête. Voyez CERF pour la chalTe comme ■ceia (e fait. '.'[M^'vJ'M-^^'f^^^^^^^ RU E LLE DE y ÉÀU, Poji| U fervir en entrée , oh la coupe pat liior- ceaux en tranches ; un les pique de lacd ; on alfaifonne de fel , gros poivre, perfil, ciboule , échalote , une pointe d'ail j le tout hache , on prend de la couenne de latd nouveau , qui ne fente rien;-, on la 'i!^;_ ■:••> „>*■ '■"«■• "A . I * ( •*-,^ r ^■. >■ de daîms , & de chevreùîls , dont les po- coupe par morceaux ; on met dans une cHes (ont peu ouvertes & ferrées. •" ^ ' " ' ^ ^^ * J ROUGES, oifeaux aquatiques, qur fè fervent ordinairement pour un excel- on met enfuîte un demi verrç d*e.*u , fie o / terrine un lit de tranches de veau , & un lit de couenne ; on continu J jufqu'a la fini \ ■■■.■•.•■; «', '. l •^; fP^-' ,jr-i ••*.'', '■m lent plat de rôt , après les avoir flambés autant d'eau-de-vie. On fait cuire & vuidés.. Lès rp .tgc s gor ire s font auffi des "t r Oifeaux excellcns , qui fe fervent pour rôt coriime les «rro/jw. ;;j :;;-^^ ROUGET, poirtbn qui ne s'écaille S on le vuide , on le lave > de on i- # des cendres chaudes quatre à cinq heures, & on fert comme du boeuf a la mode. RUSES DU CERF. Quand cet animal eft pourfuivi par les chiens, il eft bien fouvent afTcz rufc pour s'en déro- ■ ■■ Fff ii '--^^ 'v-"^ I » *■■ 'V». ..'^ » « ■ ' , V. > f^ *> • .' > i »v t- ■w> ' :f t. ? i ■■,'■ V" i y.' «r "f I* .-* / ■■'. 'i >' •• »^* I ♦> * ' .♦' ■^. ♦j.;V. ( >* • . *. > •■■ ' ■.;• I,'-.: 'y''*-. ■ . : :. ■ -, ■ , ■•. ■ ^ • *■.■« . ■■■, • ■• ■ ■ .'• ■ Wi. ■ •■ ■'•,, ' ^^^ • ';«■•■ ^.' .■>,>.. •■ .J«'- ■■•,«•;. '■■0 • ■« 'J«*i^ -i: ■■ :; I», ^: ■';■-*■ • .. .?» f- - ■■■•■,■''-•. '-;< ...'.-■4,, , .-;•■.,.,. ■• , . ,, ,.~ '■■'■' .."■ '■'. ' -V.' *'.' •„■ ''.# ■ ^i'V»'." ■• ■•■'"'*. ','. ■ .' ;■ ^- •■''■ ' ■■ ' ' ' ' ^ ' ^ ■"■■ 'm"'^' '■''■■■'^'^'■'•- ''^ '• '■ '•' ' 'é: "^ '■ ■ ■" ■■ ' ■ ■•; •. "■';■■■ ' •• '-"•'■ '■''■','■. ' '■ '■"■ • •'.,'■' ' ' »■< ■ •• ' .' ,- : ■ •■' ^:. y '•:.:.- ■■^' .■•:■■ ,jr.^ •:■•,■» ^ *.'. .' ■,■;• -^^ t -J fe»; ,•■ jc!-' .'. .-' ■-.■ '•,.'., vv, :•-.;.■■.• ■■ .* 'I ;tP*';' ■■??,. .♦" . >'*. '.f...^':;'»-. 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'■;. .'■■''■ "'f ■'' ,.' %■■■'■ ■* ' ■; ■:■..- \ •.;•-«■■•■■•.■. •■ •"■; "'vi-' :r....v'.',' ■,^ » •■y.. , t >: ::.;/i yUM ', . ■•.■,\ - , ■-■■•••• •■ ■:<■ -.^ » ." .^ ■ . ■ :f.V V'*> i^' ;., ,•.«■*' cher les bctes à leurs repoices , où ctaiit arrivé , il fe cotfclie ibus le ventre | -5^ lailfe les chiens le rurpairer de beaucoui), bbrervarir en cette poftùre de placer fes quatre pieds delTous , & de tenir fon nez penché à terre , afin de ne point par fon t^Jeine éventer les chiiens , qui pafliuit (ouvçnt à un pas près de. lui , n'en ont m Sriënt' , ni connoilTancé ^ & il ne partira pas ihêmc de ce pofte* , dulTent les Piqueurs pafler fur lui avec leurs çhe- V;lll Y ""■''■'' ■ •■' '■■■''■" ':■•■■■••■■.'■•.•''>. V' 'l :.•"■•.-.«•■• -'lÉ^- •■.' wfrKk&A-* ,.■■.■;,.' /:v..-: ■ -11, ■■■•'■ •■'■■• •"•'•'■■ ». Cela ctanii , & lorique les piqueurs s'énlpperçoivent , il eft de leiirmétier toujours de mettre' des bri fées àiix entrées' des^fofts par où le cerf paflerav afin que s'il donnoit le change , ils puilfent aifé- ment retourner chercher les routes & les brifées , où ils ne manqueront point' de telancer > pourvu cju'iïs aient avec eux leur limier, ér de vieux chiens. Dans la^ quête que ces vieux chiens font plus fa- gemerit que les jeunes , on entend quel- pi^ quèfbis urichi^ (bnnér. Cela étant, & /y li-tot qu un Piquêùr renténd , il doit couBr à lui , pour voir fi ce n'eft point la proie , dont il fait rencontre. Si c'eft elle,il doit foiiner trois mots, puis crier ," voi ie-ci-aUer \f H dit vrai y ziùi-le-ci- aller le cerf ,. tandis que les autres mêîiacent les chiens, pour les obliger de venir à lorfque les Piqueurs remarqueront tout cela j ils fe ferviront de leurs vieux* chiens, & fe tenant près d'eux , ils brife- roiit par-tout ou il le préfentera du cerf ; .a, leur vuç. yCi^-y'S^^^^^^^^^ p Le f/ abandonne aufîî quelquefois le change , ce qui fe recohnoît lorique les , chiens toUibant en défaut , fe fcparènt eii deux OÙ trois meutes. Pour-lors les Piqueurs ne le hant toujours que lur leurs vieuî^ chienî, doivent aller à eux, & regarder à terre , pour voir s'ils ne rennarqueront rien de ce qu'ils cher- . chent,& s'ils reçohnoiflent , ils ne doi- vent point mahquèrde briler enfonnaiit . du cor, & criant \ VQl-U'ci-fnyam ^iï ait fii^.jmm ■ •"• ••■ ■''■■■■ "V '■'- -■■'•.•. .\ ''^ ■.•' ■'f''';.».'-'- \". \.'-- '. ^: :•■ ;. .,•■■:> -■ ■ ■ :' '■ .* :i. -••.^ \ 4rr,... ■:;-..-^: ,.■...•..:•■;.:_,. ..• -^ ■ ■■ .' Quelquefois un cérfj>a((^£ par des en- roits qui ont été brûlés j^ ce qui ôte pref- qu*aux chiens tout le fehtimeni. Poùr- lors obiervant de quel côté il à la tcte tournée , les Piqueurs doivent poutîer leurs chiens i & leui; fa.ire faire leur quête une féconde fois , en parlant à eux. "Les chiens font quelquefois hors d'hà-*; leinè , &: poùr-lors on ne doit point les preifeè i au contraire il faut les réjoiiir j rôc s'il. arrive que la fatigue les empêche ^ de chàlTer comme ils doivent , on fe dé- % terminé dé jetter des bi iléés auic derniè- res voies qu'on a vues ,& de conduire ■/. ;•*'■: ■"•'!(« "I *' ■yit J ■M^y ■â ':'j ■H ;# ':'i y-- :: •k ,lJ*:rïR-\ ■X- :. J. * ; ... .'. 4 > . t,,i :.è: •■ • « / ■^ ■^<', ■ ■'(''' ";• V!" ■■. » t >r ' « V •f . ./ Z:-'-t ik 'y:y<\iy,- >:^-'. » »'''''., ''§•• 'y* . .' • . :/'' •i., X- .*.; 'm'-' ti. ,'.■:.?•> t .' > fi... .■• •!. .-'''^y*!"^ ' *, • .; .■ \' ,♦ ' * * » ... .. / eux , & c'eft alors que le cerfpoarta être les chiens dans un Village, pour leur fii^ , reprendre du rafrakhilfement avec du pain &i de l'eau. "" ■■ ■■■:...;;;,;..•■;.:-..,.,■■ ^'...^^-'..^.'v' Tout cerf fatigué & mal mené à tou- jours coutume de chercher l'eau pour fe mettre dedans , & pour lors y rvfam , comme ailleurs , les Piqueurs doivent briler fur le bord de cette eau , regar- dant dé quel côté \e cerf a. la tcte tour- née ; ce "qui fe peut voir par ïcs fuîtes , bu par le moyen des chiens ^ qui fc jet* lant àl'cau pour nager, peuvent en pren- dre le fcntiment aux icncs , ou herbes qui y feront ; & hjpt qu'on remarqué qiîc ces chiens ont lèmi leur proie, il ■U ■A.:: I* '. ■'• relance. Ce n'eft ^as feulement dé' la maniéré ci-delTus que le t>»/ fait donner le chèUr ge i car' pour fe dérober des chiens ,'qui je po^iruivent , .il va de fort en fort pour cbercher les bctes , afin de fe merirc en iîârdés avec elles, pourles obliger de fuir avec lui pendant plus d'une heure j puis s'il voit qu il cft mal mené, il quitte pouir- lors fa compagnie, & fait fa rw/*' le long d*un chemin, ou de quelque ruilTeiu , le. long dùque: il ira tant que (es forces le Iui(^ourront permettre , & lorfqu'il fe if nt''f a éloigné des chiens , il rMera pour \ :'f- '?* ^^B *-' Vu- lyyy* I ■tt-f'^ t 'k'' » s .•-:ml* » i *^ ..^g • X^ V, ^ .♦ ■4:- ^^:..t *'L V r 't • • • ^ - f. .«1 •> '•^It ^•■' >. 3' iT^ii^ '^ï '.^ 5^* ' iC*' a^' .^. .* 'v.'."' "''..'. ' IV . . ».. .» ...» *■ *r _.,. l,V» ^-j^"* -" .fc *' »'V. •<^1 •X. »' * .• « 0 • • • 1. " I.V f, ..-«. É ,,« . r *. ' ■> •. -.•.• « .- •f'v 1 »■ . M « ':'*.■ ' <■•' ■;"'^,,* ■ ;« '». .. • . • «Us „ ■.^ • .V* •;..'/ . •% *': •'•': Vi m- • ' .-^ ,««, • "îW ■s*v 'i*. ^f'' • . -T :-» ■%■•■ •XtSi ï>: • --, - * •?S- B* il ^ ■4.i;. »- t en la poP [l pourquoi v leront tout 7 eùrs vieux V X , ilsbrifè-i era du cerf/ quelquefois ; ilorlqueles / e Icparent;: Dur-lors les rs que (ur, ; aller à eux, oir s ils ne luils cber- ■ , lis ne dot- ^ entonnant ' Hyant yit dit /■■ i v ■■' * ...^ ".■■■,• • ■%:;,' >■■.'■ .■;.-'■• .■-.•■ ; ■ . . T ■;t' ■ ' ' > par des en- ; qui ôte pref- nent. Pour- il a la tcte eut pouller 'faire leur triant à eux. > jshorsd'haf jit point les \ les rc jouir j es empêche , on ie dé-KS auTc dernie- le conduire ou r leur flii-, nt avec du i \ ■A y -j ^•• \ .4S.. \. '.■* •* ■ t • > nerte a tou- eau pour fe y rafiim , Lirs doivent VàM y regar-;^ a tcte tour- Ics fuîtes , qui fc jet- ant en pren- ou herbes \ remarque ir proie» il /' .t'« ' t - » j .#■ 'N^ •r'. »,.■ • 1 . . . . . • ■ ■ ■ ^T- ■ ~ M •;••',..;_. • ♦•• • . • • ., ■;• ."^ v: ■ • ■ ■ • . •■ ••'- .♦• - .',».• '' •'••Il 1^ jeunement , au commencement du moif de Septembre. -Apres que cette chaleur èft un peu diminuée, les cerfs vont cher-' cher les hichej , qu'ils tourmentent beaiv- coup auparavant que d'en jouir. Les jc*- nes cerfs n'entrent en r«/ que peu detemu après ceux dont, on vient de parlrr , & font ramôjLir'aux ^«V/^: "-■/''■.■'■:'.■■ ic -A' ■- -^ ■■:*■■:--■■■ La plus grande ardeut du rni dfscerft eft ordinairement depuis les quatre heu- res près midi jufqu'au lendemain neuf ment. Le cerf le voyant , il ne man- heures du matin , où ils fe donnent des que point dé fe défober à eux , & de combats fi furieux ehtr^eux , qu'il y en a s'en retourner par où il eft venu. Pour de blefle* , & dé tués bienr fouveni. remède à cet inconvénient , il faut tou- Quand les cerfs ont atteint les biches ^ ih jours qu'un des Piqueurs ait l'oeil fur les chalTehi de leur tcte du milieu des fo- fâut les àppeller , crainte que Veau ne les gâte en les re£ro\di(ïapt, =^^^ iSi.pour-lors on veut le chafler, il faut regarder dans leau h on ne 1 y verra point nager. S'il n'y eft pas , on doit mettre les chiens en quête à vingt ou trente pas éloignés de la rivière, ôc non pas^ fur le bord. Le cerf çd auffi quel- quefois fi rufé, qu'il fe caché dans l'eau de telle manière qtfé ne pbuvartt pas l y voir ,'les chiens bien fouyent le pafTent, fans en pouvoir prendre aucun fenti- P ■:.wii^' •iV.;, :H *. ' *.i -.V" '^ ■.. .-; ■ U »." .* '7^ > ç*eft lorf- qu'oiT trouve au bout fu retour qu'a fait une bcte , que (es y ores font fin:|)les , qu'elle s'en va , & qu'elle perce. * -^' RUSER , c'eft quand une bête qui eft fhalTée ,., va & vient fui: les mcmes rets , où ils les ont trouvées, aiii^de les mieux voir .9 & d'en être lès inaîtrçàj rnais fi par malheur pour un c^rf , il en vient un autre aufli fort que lui, fouvenç ils fe livrent au combat , & fe difputent la femelle, jufqu'a ce que l'un où l'autre fbit demeuré vainqueur. } /' > ; 1 Souvent il y a d*âutre$ irirr// qui font fpedVateurs, de ce combat , & qui , bien qu'ils ne foient pas moins amoureux que ceux qui fe battent , laifient néanmoins la pleiiie joiii (Tance de la femelle a celui qui en eft Ici^îbqiteur , & n'en appro chent point ciu'il n'en foit cloienc. Sio ■V point qu oigne. ce voies , dans uii chemin , ou autres lieux,- moment àrtivê , ils abordçnt. vîtement- à del^ein de fé défaire des chiens^ -, cette hiche , & comme en furie ils en 'RUT DES CERFS. Selon quel- *^ jouilîènt^"^ incontinent après ils prenr quesNaturaliftes, il a beaucoup de ràp-"^ nent la fuite> de la peur qu'ils ont que port avec l'amour^oue toiîçôivcnt les le vainqueur ne les lùrprenne > & pour hommes. Il leur prend par une mclanco-^Jiii rafraîchir ils'vont dans les marais & lie qui dcrange^'tpute leur cônduue ordi- ^jjans les ruilTéaux qu'ils trouvent les plus naire, & les faît rrfafchcr jour ^ nuit la proches > ils s'y mettenffous le ventre , » • ■' '. '*o ^••. 1 ■M--' \. ■M y. ■si. » ♦.- #;>■ .'•» ■^ \. . y m ■> ^'^i- .1 ••t V> 't a .■» •»•■ •;\-ï:^< f I 1 1 / tctebaillce , (ans s'arrêter nulle part , ni Sq dccourncr iouvent des palTans. Bien ; au contraire on en a vu Iouvent dans- ce te.i.s .qui dure environ cinq ou fix iours, ; .ocvcnir h hirieux, , que».de le jetter jur ' des homrriej;., & lesblclfer, croyant que : ceux-ci s'oppoferoient ;rlctus delfeins. ;i?f^Certe grande chaleur commence à s'em- paicr des i(rf'.fjdQ dix cors, &: de dix cors ■ ' ', • * ^ ' . , * ^ . '. * 1 , * ' y ils-y gratcnt du pied , & dans la furie oi\ ils font y ils jettent la bourbe- ^ ôc I.i , afin de s'y enfoiKer davantage j & y trouver plus de fraîcheur : lôrfqu'ilseu font fortis , ils donnent encore de la tctè en terre , en' la jçttant par deftus eox J, rayant de toutes leurs forces. - . " ■ ...On connoît un r^r/ qui" veut quitter les biches y Iptiqu'on l'ciitéud rayer , fi- ■i :*• >.■• '.i"; » .< ■■•. IV < lÉiT^P'. ' U ■Jf^ * h ' • 1^ l* .. r ' -• . » /»!. *•*. .t 1» m %: i*-' I >' ) •- % ^■> V'^; »■/• • if.' .M ■ ■. ^ t , i • ^-è^'" '■"^r,.* ■• m % b-i • • ^* *' V,» , ,*^ • » V ■ 0 • \-m *' ■d '..l f * 5 >. •,•-.. «-t- *v \1 „^ .V PPPPPPM 'r 'r •>■ ♦ T • • 0 Vi- ••■■/ .>.-., if. jm '<•'» ' •» r.'^l-' ■* f » rtr- U' r* .1> r '•*; : RUT. W" 414 nUfaiu bds & couit, comme ils ofit com .■r' ■' "l " • ■•■*- ' *'; f •. w ■'• ■#•. ■ ; '■•' ^^: v^. V ■•.'.»■;' 'â ' -r . ■' ■ ' * G f . •■ '■'#. ■ t-. . # W « * ■ • V .' » ■•I:,, '^1: .•* VtV RUT. \ ■ 'A' ,••'. ■ • ■%^: .r . » "V: •mi-c )0 oui ;• , Miu les vieux que les jcuv ^ ^ lies , Car ils n'y fDiucluicuji que trois t;_^ lcmaine$ , ,cç loiit les vieux qui eiureiu. T , les- pruniers» ■.' ■■ '- ^r '>''■''-■''''',%'. -'rr. ■■:>' ■■'.■1':"::': I.c Rut Jç^ chevreuils commence en r Od6bfx;,&: Jiç^îiire quèiibUze M quinzp^^^^^^ jours , car Icf cTiC^'^^uilrj^ujÉicul Je fa ? femelle j (3v: quand /il veut. ■f»' r^^v 'o v' ^- > r > •-. V "•■^•v '.«.f. ■•y ..j.. 'mcncé dans leur m ,r^qui dure trois le- imihcs aux prancls fcrfs , au lieu qu'aux; - jeunes cette cluleur ne dure que qûiiuc jours^VLewr*/.- , çpinme 011 a déjà dit > ' iont à.craindte dans cette iaifon pour là 'hommes, c^; pour l'es chiens , ce qui fait r. -que lorfq^u^ les • chalTc y biV va a cït^ 'adrQit(/me|U Vcpcé.y main , qu'il faut V leur ibnn^au défaut de^rcpaulc.-'i^^^^ii^^^ ,.,.... , ,. -. Apres que l^ur ch^dcur çir^^^'^erles ydinai^^ ■ • €er[s Ierfitirehr3ans1c fond de^^rcuV^^^^ i^ tcms n'en èll pas h . po'âf y être pî^is a eoiiveft contre la ri- gueur de i'Hyver^, ^ y trouvçï de quoi ■ vivre. Ils fe. mettent en hardvs pour ie^ ; : mieux ccliaurfer les uns les autres ,;t>: vont (buvent iFaite leurs viandis daiis les. bruycresT^dôntlFs tîulygëtit la pointe , & ' danl les taillis coupés Je l'année. -^^^ : --^^^^^ - RUT, c'eft quand les bctes.iont erv amour. Les cerfs y entrent au commeiv* cernent de^ Septembre <&: finillçnt à la 1 » -■ ■\ K n<,TriH pu plutôt , ^if/icw des lié v res , u autrement ; le bQii:iihfi^^c , le fait or- certain que des autres bctes. -^ I ' ;-R 0 T , &: ikilc^o- des loups.^H Ic tienf dés la fin de Décembre juUm'au comnien- , ceniyivt de Fcyricr.:.'":^:-,/;'-^;/; •;■■■. >.. . -..%:. :^-..": /à ? il u T dc^ fin^liers I (e tieiit /tout le mois de Décembre ,'&: quand .il leur "manque des fcn^dles , ils eiv 'viep.uent chercher de. douiclliqucs. :: ■ ^:^^^^ -^ r^ Rut , pu .//""••>■ des renards. .11 le tient en Décembre .5v Janvier, ; ^^^^ > .■.V » C ■-}■ •<■• .^ .• * S .; ' ■'< . % SAB. ••. i . :.■■ S. ':4 ~ :*. 4- .A? • •« »-. ■^^ ' '. ' 7: ♦ ••." ■•,/ s ■ < ■*■.. .* :v» . '•..■• •■■..-. ■•..■■_■ ^ • ■ ■ ' V , '" • .■ ■■'■-■■ --■■'■.' ABE€H , efl la cinquième eipecç 3 d'autour, il rédTemble a Tépervier. t S A B O T , c'eft toute la corné du pied Ju cheN'ol au deffous de la couronne , & qui renferme le petit pied , la folle , •&: '■■Jo: fourchette. ---V^;;; '■••■;■.:; '-"^^^^^^ ' '.::htfihot au pied d'un cheVal doit avoir la corne fuifante, haatc & unie-, la blan- che e.4 ordinairement calfante, elle doit i être d6.1à couleur de celle d'un bquc pour - ttre excellente, & tout le/w/w doit avoir - linç figure comme rpnde;i un peu plus Jar^e,cn bas qu'en haut. Nous avoivs dit au m>t Cm. "E va L ce qu'il y a ■d'ailleurs S A B- - ■ ;'■■ .y ■..,^:' ■•■;■,. •:■'■ ,.■''.'- ':^ ■■■..■.■. •;'... ."•'■•■..,'■ .* • • ' ./'' .' •' quîttc (a p^ace &. fr fituatipii na;turell^.> la chair qui rentouroit & qui le jôigivoit au///'(7r , je dcïtcch'e , il relie un vuide; &: comïT^ le petit» pied eft retaché vers / ■ ■, •- 'J->*J,A. w le ijout , il vàbai lie , poulie- la (olle \;ui couvroit , & parolt en fprme de à *•■'»•'..•■ • V > fuiic. • •' " ■ ■ ■ ■■■■■■. •■■■■•*,•..'■■ ».•.■,'■ ^^ I •'•*,. CËt oif cbiinoU rétortnement du^it'^'^v a ce que le cheval boite beautoup , qu il n'appuie que du talon à terre en trotant, ^ même- au pas, & qu'en frappant a^'eç le brociioir fur le devant du pied, iHon- ne comîne une chtvfé creufe ^ vtiidé | le dcvMnt du pied (e refTerre par le mi- lieu, qnaÀd il a trop lon<;-tçms fuprortc le mal, (?^e.pied perà fa forme uaturell '';WK ^i*)' \ •• %< .<' ; à.examincr dans cette partie, '^''')'<'v->'. %ll arrive au-ZIi/'or une maladie qu'on appell-e étonnementdu A^Qf,quiei1 lorf-' quaiïd'ce mal eft arrivé.". Voici convment {que l'os du petit pied' fe relâche par le bout qui eft vis-à-vis cfe la pince", '6c ouil •. .1. le peut ■; teins la ^ ^' p.oii ■ iiiaicr J] la couri > ce liif \ vcller c iu r.Uc -bn la n lallb tànir ■J5i ar vqueiqui :qu'il II' deiloler l t^ie l'c '^. qu'il l'os par os , ahr de l'os 1 ^ la loUe &: du n Qu.md * eft fern cheval: ? pc^u on ! ■ faucaii. »■ ■ : edlc 11) pictc. Il lice , o bo il lies tlç tous jont grj : 'S A G jlervcnr ctc doiï : tcilaire': ••■■■■ ,/- "^ 'mit 1 y i:emédier. Il ftutlailîcrïa folle autam forte » . ,»■ ■»,.: _• ..•'• 't ■:■' ♦y" ■■'C ':■% *'. •f?:.'' f-S- '■*. v ï. tems cji 1 aiincc , au !r,oi> ■i: ■t* •• 'im- •M-llt ■•■■• •■ '\' ■■■'h Ai ■■■'C ■ •!• :/■■ .!•: 1 ■ o,.» .(■ ■ « , •.V •••■ 1 . ■. ■» 'i' , .-*; ■ • * ■• .'S .. iî|'. ' • * 4 r^-;.' tr .'/, /,:, V, .i:^ c '■ \4'' ■ ' ' ■'''. .*-.■, -,-u^-^-j , - j--4a .«1,1 /..#*• •*► • ♦ ^ . , . • ■»• ">■■ ' ■# ■-;''% : ■ > I iiii r tl^- a^'-'»- '■■V ■■'. ^ ••^:f.;-^':-;i' \ .''^ "'"»-' ■*■!■ I ■ h i^;- <•' .■\ :'i-:v^" i.; .^""' >V' ■É- ,1 rttu'i II I Jl,..^^.»^», . ■*# ':K -• f ■('• I f ».'• '\. ^ :'»f. '.'■^ •i^^;. ./■*»■-, ;, ♦. i' -> ' •■»■•'. .V'^. • / ■ ♦• ■ » , . .*'(> ■' » ^ » : .f. tl-' . ". .'» '» •' » •'É"' »■•', .n \ ■ fV .c *s. t. ■ *' ••■%■■ .■,f !.;,: ^H ■'?* • .'i SAC. S A G. S AL » -• ^ ^'.i ■."-•■■.:■■.■.■ -f- le peut A Kl pince , afin J'elfaycrYi par le tems la nature, peut rclouiUe cecrdillant, A' p.our l\iiJcr Vio'i fontf dçJ'Juiile de Jaii:ii;i Kl intHicuic dans le «Med, uns le* parer ni voui>èi la U/Ilc -, m en n.cc fur la côiiroiuiç, vScpaVtîculici cirent a la pin- -, . .."'■ ■ .» ' •.■.'.. tire r &: quand oii les y veut remettre. Pour les faignér , il faut les y préparer avec un peu dépuration légère ,commç avec de la chair trempée dans ùhc' glaire. tl'aui , ^vec le lucre candi durant trois jours , ou bien ^yec de la manne & de 1!* M' .\ x; ■'Vfv" ■A ) i- ■«..■ ■#.. .1..: ■■.•>• •, ♦■ .f .;u 'A ■ «. v^ ..V» • '• ï ■■• ».'- .)■. ;.rf ■ ..'. » ..> •^:' » -A "«'j./i. ■..;, >^.?' .»•• aiîc par delfus , avec des cclilles pour tenir le tout, ; >^' après ayoir cîonncces foins pendani' ■quelque tems à ce mal , &: qu'on yoje qu'il nV ait point •d'amendement , <^ti deilùlera le cheval; ^ fi on trouve lapoin^? te de los du petit pied Icnarée àwjahot;^. $c. qu'il rpflc du vuide entre le /îi'of &; i'ds par le devant -, il £iut tout brûler cet os , arin qu'il tombe plutôt j puis on hi et de l'os brûle, lur l'cgyptiac , liv' llir tou*^ la jolie de la tcrcbcnthine v' du tart ti du miel miles 6c cLuifics enlcmble. Qu:înJ h iblle cfl: revenue , &^c]u'elle eft ierme , oii cônmieiicé a j^dnîiencr lé - clieyal Jans les terres douces ,5^ peu :^ peu ou 1 accoutume au travalt/^ ' :-^^: ■ ■ _ • ' .*:,,.,. :„■.■■■■ ,'■■.■ i ^SACREj ç'elYun des dixeipcees de- aucaii. Celui qui eft pris apics Lv mue j^ t. ■' ■ •■l'i .. -^ ■ ■ f A tartre connoitra qu'il en aura belbin , ; il fàwt :i prendre garde que la bicllure ne le con- J vertilîq en chàMe. Oi\ paît î'oilcau de ■"' ^îiorceaux de c^iJif trempes dans dé l'eau fraîche^ ou dans de l'eau de plantain. •> On le peut encore /'î/^w^'k', eti lui cou- * pant le bout du bec ^ 5c Ic^bout des on- v; glcs. On _/Iî/^;7r aulîi les oi féaux de la • veine qui èft au delTbus fela lancuer^^ -i^^ :' SAIS UOVX.LéJUhiJci^x en cuî*l • nie iç fait après avoir cpluçhé la paiîne de lard , c'cft a-dire , on orç les peaux f qui^ s'y trouvent ,jbn coupe la panne par U petits morceaux i on met dans un chaÛ-*^ dron avec un demi-lctier d eau' ùii oii. > gnon piqué de <;lous de gcrofle ; on la Fait, fbiidre a très petit l^u.ijuïqu'ii ce v que les girighohs iqui~ne /e fondent pôinx^' '' commencent à fc colorer : poûr4orVbn : : • .V # • ^A ■■ ■ » < :y" '.r- ■ » ,< . .-# .., A»' -.r.,v;- 1, '.«V ?î^, 'f "^Ç^ll^F. ^le;p'M^^*^?^oi^rt, ci^^^ it^repre du feu , & on le laiile refroi- pieté , hardi , de couleur rouge , ou tan- 4ir à moitié v oiv le patîe enfuite ^^v■■■ ■'..:/■;■: >'• SAIGKF E La Pii pi c c eii foït i\c^ ccilaire aux oileaux r il n''v a rien qui kur /• t. ail . .a m m 'K' :>■- J i>* 'V, ■■r: ' *■ • .% f **\ . •■ '• t : ■'XU' 'm é» f ■> '".o; t-'-t. »', '*•- .', ' ^• •■*.. N 4"»,. r- ■.'. '■.■'. ■ ■ ■■ ■ * < • V'i^. ' ■^.•, ■ •■.■••,'.■••... ■ • • ■ '■^: .^:^ :•.■<■ \. ■.:•■■ ,'.» ■/'¥ ^ ,.:J' * ,• •5' n - ■'.,'■ _.• . ^.. •••« 'ilS^* .' .'■■> '; '* «I • « ♦••. -!:/■ I .4 ■ #^'' .:'■■' i\ ^.■' ■|: 1.» S--,, ' y >:.■■ » •J' I '• •V : • .t N' > . •' -iâ;../ » •••■»■ ... V V ^' ' ^ * ■ ^^M •:^ k?: ..» ' ♦.. .,:.■•■'% .#-.» '. ' '■ ^-f ■ •"py! . *' If • . ».-' . .-.* * t ■■ ■ •'■' • •'• • •, > ■\'."' ''■ ■■•• ■ I » t > ■: ,i ••■■■■•• •'t ■• ' •:'■ y ' ■ •.'..'■■?' ^^'-j.--:J:^f--- \ . -.-/^^ ■.-.^ -.•■■ ■*:' > t.* ' • , ■• >■ ,i.: .■:.-vr' m-r 'W •>;■»*" ■» ♦.. j? :. «w;v ' .•»■ .1 » 1 V • -.»•,. >: ' t • 'v 'HP, »',;••■-'•;■• î.:f J'.J:i- #■ •T. •'i *. ♦ ■ f^ ^ir ■■■• ':«; ■'• •» » f. si '..* > » ."- •y. ■: '^% "■^é :f"' *• •.■••V, .%«.'•« ■* »■ ■ » .1 5 • ■ > ■ -f >■ * ' . • il ♦..'■■,? t. ' ■•■■ t .■î'*-;. ■■ •■ ..'.:■■■• ■■- ♦■■• ' ■*^' ■f.'^y:*^'.S'' ^. ,.*,'-y.; ^■f'^-^-*. .^■. » ■.iW/ ■i ..v-,.--'' .,..•;■* ■•.'-■■, :''r tr- f v'ÉIF'"' f » Hff* fV' f, *■ ■^>;.' *i"*^ ..:«, » ■ > SÂt AT. f*^t • , .■■ ■ )r^^-- ^ y jouiltènt d'mVc niaiiîci:^ Je vivre tort . ïrariqiiille ; leurs petits ne les en-bâral-^ ji après midi, auquel ils vont- chercher à i manger dans les rérrés cnfemenccesV G^ exercice dure jufqu'à cinq ou Cix heures' ient plus; *& ceux-ci méifrêv^nt de pair du foîT y après quoi on les entend chan- avec leur père Hc mère, qu'ils ne recon ter environ une heure lur les branches t r\,>: ■ - » •1 f ■■■: . • . . 1». ■ \ * •■'•; " >■ f ■ V* les plus prôcîiescle quelques rivages lOil ils le perchent julqu'a Taubd du jôiir. >^ V Dans ce tems-là, on petit fi l'on veùty aller aux bois, ou dans une garenne, & y jrefter jufqu a dix heures; on y voit fçiir vent le licvrc ou le npillent prcique plus. Ou voit ces petits ànîmaux fortir des lieux retires^ 'Se fe répandre îndifîcfemmcnt de toûic^ ôc il efl: d'autant plus 'aile de (ûrprendre leS/ jeunes oileaux ,; qu'ils n'ont point ei^prç été, battus ,* ni au fufil , ni par '^' ■l 7. :•/■■ %-,: . , .*. / - allez eu yJi tomne. pour pouvoir en faire . dialTe, trcs-coDieule. Il fait boii ' une ^<- ■■;>■■ •v. ■ d- ^.. •■■■»„. .• "■■*'.''■ . * .' . ■'■-.' ^*' ' ■ :-■■/' •.'■••"'Vv'.,* ■-•;'; » ' *■' ■ "• .'*'', ■ ■ - • . ' ? " . . * ■ 1 :.'^,- w-: ■.-•r' ' ..•«■ -s '■ t. • •t ' .■■*, in venir à la ren- les tendéuts , de iiiani.ere que quoique trce p*Sur fe retirer dans lé fort j&: pour- -dans cftteyi//^^ , on îî'én voye pas én- Jors, qu'oii efl: bien alTuré ,&: qu'on core taiit qiied^nsi*ry>t'^K, a cauf^ tire bien , on fait bonne chaîlc jil eft: pafl'agers , qui viennent des régions les bon d'y aller à Soleil couchant , & fc;, plus froides , cependant on en tiouve porter à vingt pas du bois V pour âtten- '"^ .are le gibier à la fortie, qui ira^yiandéi: dans un pré , d^ns <:]uèlque avoine iioù- veilemen t levée , ou quelques bleds eiî* jeore.verds.-:;:f.:^:;-v,,V^;;j^ ;Le çhé vrçuîî fe çhalTè àuffi en cette r/2>;7 , jîommé on î'adit à fon Article i que les bctes faiives, qui commen- cent à brouter le bourgeon -, & c'eft dans les jeunes taillis , qu'il faut les aller cherr cher avec un fufiU Le matin & le Xoir font un véritable tems pour cela , parce cjtiè dans le fort du jour, tous ces aiiî- maux fe retirent dans les grands forts. ' i On peut auflî chalîer en Eté aux ani- maux , dont on vient de parler j mais pourlesoi féaux il n'y faut pas fohger , d'autant plus qu'ils font occupes après leurs petits , & rétirés dans les endroits les plut inacceffibles : outre que les bleds /e lèvent haut dé terre, ôç qu'on ne peut chairer'iii^ievrê nt perdrix. Il n'y a que les cailles, que Von pci^t prendre à raîde .«.'),, •fc.. - , # chàlTisr en céxxQpîi]on ^ lé téms^ eft doux,^^ • au lieu que penJant le froid ce diver^ ; tiirement coûte toujours un peude'^ei-v I I f* ... ,;. >■.•„•■ ■• .■ '■ '. ••■'.■■ •■:'•■•?•.'••. . •■* ■■■'.■ ■ ,.■■•■ •■• • . AaW*' -•:.;■.•!■',',.••-■ ■..''.•--•.- '■••■■'•^•■•- '*■■ • r'r- ■;■■■,■■••■••■■•■■■;■,■>-•.■•■:.: •:':■; ■• , :V. Àp J5ur la fiii (du rnoisTd'Août ^ bn trouve :;la. tourterelle & le ramier dans l^s grains coupés ; ç'eft-là qu'ils vont fe rcpaîtref dans^ celui qui y efl: refté , puis ils Jç" perchent foir & matin , & on ks voit iiilors Cil troupe. On chalTe auflî les perdreaux avec" lé chîén , q^^î 1^5 fait : partir devaiit; les tireurs : autrement , il ' feroit diffici-îe de les tirer a bas , à caufe •; .qu'ils font alors dans Içs chaumes , où > on ne les découvre qu'a peiné. Ils voiit pour l'ordinaire le long des "rùilleauxj pendant la pkis grande chaleur du^jourj ^ on les tiralfe , lî. l'on veut , ou bien on les; . >•. '•A' .< ..' ■ ■•■■■. • ■X '!.■ ..«f'-"''. >. ■■:$*■ .,;^;i.u-4;:;r :^£ *■;- . ■ i ■■■ .--&., .'■ .. .1.. ■',•-,' chalfe à l'oifeau. Dans cette mcme r*ï/- Ton y oii va dans les grands lieux mîirc-' cageux &■ Ip long des crangs^ ryais il laut .v^^.- ■•. *. ■ X: d'un chien couchant,' & avec une ti^ que ce fott dès les quatre heures du ma raiTç le long^^^^d^^^^ Au lieu (Je tiraf- tin, ou mcme plutôt , s'il ell polTîble , > • '•*■. -ou aU "e(ï dai & f'* •< '■■■ ...;„'■'.' ma 'Cl > . -f' • ll.^> •■-■■■ 1 •-■• ••■: •< * -y A .y. J, <■'. •• fe , bii peut ^encore les tirer au fufil , après les avoir fait partir. îl^JFait bon pendant la plus grande chaleur du jour , i-lï-V** i -.,' * ■:\x. I '■■■ '■■■•':•'**' ■'■ '-Jt » ■ ■ '■tv. ■ï"i«:< ^ ..*«7 ■••••.•.•) V,' ,/:. ••i jSc. pour-lots oix voit partir des herbes tout le gibier ,*qui y a palIé la huit , & qui.lc jette dans quelque chaume, ou .i ■.■' .'■•;•« !. , ■*; ■■■■\ bled - ..*■■* ■ . '*■ ■',' • . . - .■■Jj.-:'-:::, •s li' cai ■-■■ ■■'/»--.•• ■ :'■: i'. iy ■\ .♦.A, ■ ", ,V' '.»" \: r» V ■V..' 4 ''Vit' •» .' ■'^i: ♦■ ^'k^ *'i-''.j '■'■■•::^v:.v^-;4^f■^■.^.^.■•.-?■■■.-r,...■■■ '^ ,■■ i '•*,■ *•*■•' ' '< *. . ... • ^ -^ . ■ ■. ■•/ .'■•'■;-•• •■■»'*■>'* ■• ■■''•■,1-.'.", ' •■* • * -.r :>«*ï' \i •■ iw-i- ■J-t-v, ■ É..«l«.r l'i'.^ir nn»i«- ■■'■éiimI, -V»v 4 y. ■ f f ,' ■Vc ''■f . ■ y, "A , ; ' . « . . ■, ■'•!";<•'■ #>'^ '♦ ;■ •♦. *: •il ;», :m . ..•*/'■■ . V'''' ■ '«jv ' ,'l.' '■ "n ■ * ' « .;# ' /?». ,AK:, *(%' > .'1 ■y ■'à. ;». . i 'ijr<' »..■ . :f-; ■'fe'*?."!! .>; .■■T" iv# .■«:' ■ i* ' '' '* «('■V t,'»- , .# : f j" :*■ ' .' t.- "Hc ' • .?■ ■■':.■ t *■■ ' '''"''. ■ . • . j , _','..• ■', ," .f .'. .• ■ ■ ■'\ • i?-...: . f ' :h. '' ■ •» •.-'.V ■ •■ r '■ bicJ 4e Saf azin pour y chercher de quoi Vivre. Le tcms cl y raire bonne çhalve cft jufqu'à neuf heyres , que IF gîticr retourne à l'eau, & fc- mec fur le bord ,' £9" F y grenouiller jufqu'a midi ", qu'il mEw :\ l,.,,:-'' ■Vf. .. ■^■' /jjoureurs , re!!ement que f>rtiir^y tirer, il (:ft ni^l ai/è 4'en app pchec| lî bir ni ^ P5eii4uiie(;]iarrucA:*cft /expédia fur ,^ bu bien onle jert d'une chu, çttÇpi derrière laqueWe oiv il merV^îcium ^.•■-'V f' 1 . ,i'#.' * '*P'' '■* '■''SSi''' '■- j • I»'' . ..'V- .■■••?' ♦ V ^ «^«|re^ns je^ Heux Jesipljis befblsu]^ pal% cl.emîiîrîl f^ui qurcell^' qui'cbtÏÏ. des marais , & ^des ctangs i il y fefle , .duitlacfearrctte , ou lad ariuc , ctîc d'u- '?î> ;*:' 'il 'l'ï ';^-., /''f ■<.-. * ne vdîx.Ivaute'aprcs les chevaux.- Ccvoi--p-î- '''-^ j^ leaux , que ce biuic lycpouyjntÇjJoiiUi,'^^^^^^^^^^^^^ (égaillent ainfi approcher de prcs^ ce quf^^ |^^^ ciû[ijne^aux.Cha(ïeurs un moyen facile de|'iS.^'^-M^^^ "''"' ^-(^■'- 6^.d'en.tu.er quelques-unsXe^'b?- ■ivî&^^l'^^^ .-y.,.. '■■' ' ''*'■! '. '/■"'■ ,'•;• ' ■■',""■ . '.';'..■; • ', '..,/ '.'■ . '• ,!'■ . •'•■.. '•■ ' ■". ;, :■' .' , ;-•.•*: ains titre voit lés fait ;ii uife 'i , où biit aux;: ur : ;■ 1 lesj . iré-^ï aut i na-ii;;;- lie ,:.:^v,.., ^bes:.;> &:;ïv; ou-:ci )led ' '-'*.•■■».■ > „ » .A-, '•; V'O^-^' ■ f, •■' • ...J^ julqu a quatre heiites après Midi , & eii jrepart tout d'une volée , pour aller aux grains , jufqii'à nuit ferrtiéej & comme cieis bifeaux marccageux vont en troupes, qa lis font jeunes , & que par confcquent aifer delTus, ijs n'ont point encore «é battus , le^ n'eft pas que cet expédiée bons ^tireurs en font de beaux Coups, jours ;' rnMîc'eft le meilleur y qu'oii ait XDn çhafle auflî le hcrpit ^ & mâtin i . t rou vé j ulqu' icn : ' i^^ * ï f é i * S '^f le ong des jMox^^^ çfclly a les betes fauvpiges, qu'on peut a, & les oies (auvages, le reraiOcht juf- ; chailer en cette p/;^»: elles lortent des "' ""''^ ^" ^ taillis, lorfque le Soleil va fe coucher. ^:|1 fait bon les y guetter alors à vingt pas du rort , &: avec un fiifir bien chargé , oblêrvant de fé lïiéttrèf à l*6ppofite dut vent, afin que oes animaux ne vous ; fentent point. Çn chalfe aulîî pour noir, 5c ces animaux fe trouvent en plein jbiir dans quelque JFbîthailier, ou prc? de quelques, fburcesj dû dé qùelqiiesi fontaines, oiV ils vont faire leur broutis^ quand les grains: & les raifins ioiit bonsf 6c pour rcuflïr dans cette chafTe ,-x3âi^ rait des loties dans quelques vighes ou bled, où l'on fçait qu'ils vienftent faire leur mangeurei, ^ là arme d'un boii fliai " ■./■ '.I . \ •j^ • • ♦ ' .> qu'à trois heures après midi j après cjuvii elles vont boire dans léis marais &^ans îes étangs où elles rcftent jufqiTà trois heures qu'eftes prennent leur volée pour retour- ner dans les plaines chercher la nourrîttv-' re. Le meilleur rems pour lés tirer eft îe matin,^ le foir. Dans ce fenier rems, & lorsqu'il eft tard , elles (dngent àr 5*allec? cpucher i içavoir y les^ oies dans lesctaiigs ipacîeux qu'elles peuvent trouver , & le* piul dans les endroits lés ptus înnaccei- iîblesi & les grues au milieu del marais. Les étangs fournilTént aux Çhafrcuts aucoup deppules d'çau jVle beccaflînes, & pUifieurj autres fortes de .petits oifeaux A •*..■ ■•"-^- ■-■. • ■ .•< . .-#:>: ■■»'• ..♦• ■ -; ■♦■■■. . '-i ■■■/•» ! ■ •' . : ' ' ■ *•' '' ^m i"^' ■:^ '-..;■ ■'<-'V. ■ '^r-: v'^'!-. « i. '■'--^1 ». •: V*- '<^" V»'- 'Jit, .s . ' •■•:..•/ :'•■ , , . niarécagéùx,quil^péuvèrtt tirer le long fulitch^rge a cayoudie on a^bat quel- ^ des rivages. On tire auffi l'outarde en ^tiefois quelque fanghet a d^mi-hcure cette fii/èn, Mais cet oi(eau n 'eft: pas dtt Soleil couchant. 1-3^^^^^^^ itfo^ en France. On le trouve pouç I : Sur la fin de Y Automne , on a la grue ,' l^)rdinairé' dans les grande tjfôiiies & . -^u les oies^ûiiyages : il fait bon les tirer dans ùti pays pierreux.' ^s^:,^^^&^^^ làlt.rs , parce qu'on ne lésa |)ohneiK <^ efîarouchées , & qu'elle^ de fcénd en t trouve je.plus de gibiet ; car entre XiçÀ dans les plaines , qui fbnt découvertes; oîfeaurdrdîhaires, ^î^^^^ :vM^ "•/TK* , ' * • - . » • >■'.. -*'■ 'i- .*'■> i ' . ■• ■ • ''■:■' » . • ■ '■.. A . •-.^-r"'-" '^ .;■'■ • -^^ & qu^^^^^ proches de quelque grand iTiarais & ' retirent pendant ta hùttr Elles vont en tiroiipes j, & partent du- lieii bù ëHés orit couché , des la pointe du jour.: Ces oi(eaux v5- j lejit aux .femailles dans les plus grandes ' '»• ■•." • . . gers , quf vîchnent àcs pays Septentrio- naux fe réfugier en abondance dans les rnàr^^is , le. long des étangs ,ôc dans le» rivières. 'piiand lé tem?h'efi;pp i là gelée ,.pn trôuvéf le gibiicfdaits les étangs ^ dans les n^araii ^ ^c^jûand il gèle , il '—"-- j(t^slîett# pour aller aux grandes '■ V. ', '■-',■ ■:.'■* -'■-.'■ • .' ■■ .. . '■. ■■■ ■'.■'■• ■ 1 «^-i ta • •. ■-** #. ■ • » ''»>«S' V'--,iivi "■'■■■«sAr- ■ '■. ■ ;■ '■■ • -■ ■ . ■■■ " •■ Vj.- •• ■•■ .'A'! fj-..;' ';■<•■ • '• -'t-*!.' ■ ' ■ ■....■•••.^ Vt\ ;i?.. '^''■■^^#.'^^„-^'^'.!S' •"i • r^'• ■%;•■ M-' /^''•■ ' "^ • ■ •^'^'î-' '■•■'•«»>.,-.•:» •■*":•.■.■,•...■,■.■. •■ ■•• ".'■ '• * ^ v-.'-, ;; .. , ■•/■•■■"• f .. ' ■< ... . , ' ' ' " ■ " 'A 0 ,- I* ? X \ ;-A::#'-i:,. ,■/ ■•'^#r ^M- 7/4^ ''" '^ ^ .- .• ^. " ;•' :*■• >^ Jy. I» ...Il ,....« I r. — .n ,1 |..j.»ii<-..iVi'ii ^1 J»^»»»*ii^ :,:) ■I. . ■ »■• V • '• '■' "". * ■ •*•'.'• ^^^ ^^^^^^1 ^^^H f-r-'ï ■■*.■ ■■ .,• f. ^^^1 ■: :■;*■'■ '<^' ■■■''■.' ^^^^1 ■ ' *;■'•■■:■•' r ^H' ^•'- u^' '" !■'■•. . ■'-'■ /'' ■ ^ ..'•" •'. ^.• " » •. ■1 "''.'■:..<. ' " ' ^m ••7:-:v-- .? 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SAN. t , A L irfeaux J &^ proche îes ; fourccs , qui rcment. I orçç , on faît grand rçcaccux. lorlquori Clt nabile tireur ;*: pour cela 11 faut un petit bateau , comme on Ka diti àù mot ,, ._, ... „ ., DIE S^C/y^GE, 6c s'habiller eiipay fan. •& les fcorfonnaiies s'accommodent de Ces fortes de y^tcmenj iiç Itï cpp^yanr là mcnie façon j ratilfés & lavés , on ie$ purte de lentilles , furée de navets ; Ia^ ; telleTiçon qu'on îé miette, oh ne ^^ point de fel dans le ragoût. On le fait trem-^ ;^ f>er dans l'eau ticdc, auparavant que de K e faire cuire, jufqu'à ce qu'ilibit z>x^M0. grc du lel qiie 1 on veut:^ 5 H>^^^^-;^^^^^^^^^ , SALSIFf X , les (alfifix eh cuîfînév; I ^ ■■;■ ^^' ,v» :.,♦"■: ' ■' ■7:,/''/ ■ .W >«. teiit ponit , tant Û • •• ^-^•■•^'••.■i ^: ■■'■. X. ■.i' *. ■■■>; '■y-V y lont accoutumes , on peut même en cet cqùîpage tirer tout le Jour & à toute' heure. Cette inaniere^tie. chalTer eft alîcz héureufei ar fort jifée^pour peu qu'on s'arme de patiericelrontre le froid. Qùahcî le dégel vient , il faut retourner fur" le iBord dés étangs ,& dans les marais : car alors les oifeaux abandonnent les rivières. pays , où il y fi beaucoup d||^ , on trouvé des bifets^ âès ià- finiers ; en aflea gpàiide abbîidaricè^ Il ^'' .^fait bon à toutes les heures du jour. Oii trouvé les pJuyiers èc les (arcelles , dans Jcs pays , bu lia plu , lorlque le dégel eft ^enu. Quand il f a' W Ta iieigë Ibr la terre > la plupart du gibier Je réfu- ?^lé n^bm^nt faiiis^dépcnle* fait cuire , comme les choux-fleurs» & 6ri les fért ayéc une faufTe blî^hché eh chtremets.-'fô:0::^é''^^:v'l^# JSANG, (ans faire du boudin, on accommode le fang de veau , de cochpiiy ^d'agneau pour taire des hors d'oîuvre j on prend de roighôii, qu'on coupé en petits dés , qu'ort fait cuire dans une caf- iêrolle avec beurre, ou (àin-doux. On tient Toigndn fort gros fvquand il .eft cuit ^ on y met le lang , on îe rëmiiè* doucement fur le feu , comme oh feroit. des œufs brouillés ; on alTaifonne de fe! & de poivre. Si cette façon n eil point fi : appctilîante que. le boudin > le goûj: èn'^eft de mêrne , ic fe trouve '' ' ■ ^ ... ■'«f /••■ •V.-rr' ■ ■■» '!' • ' 'V. . .:, \ .' .'.1 V, : V ■ •■;\>.' >■■'•'-" i-' '■■'irifi '■:. ' i**' ■ ..* -..Vi- ■ ■' i/i'" ■■> ™ ■':^:-wy •y '.•■' >■■ fie vers les grandes rivières , ou fur les terres iaux environs. Les perdrix dans ce téms^- la ft laiflfeht tirer (ur la rieige : on les y apperçoit de loin , & potelés hïicux joindre à portée du fufil , il faut aller Tcrs elles en tournoyant. .SA N G LES V tilTu de menues cordes J f^rt prellé ;. on le lert de langles pour " mettre par deflTous le ventre d'uii che*' val OU duhe autre bcte de iomhie, poui: >; attacher une feHeoii un btt , & lé faire' * tenir fernie^"-<^^^v;r'i.-'-'^v:':i:'y;;';-v/^^^^^^ ■ >• ■■ *. »..■'•>- ■v ■■^< -Vf SALE'. Toures fortes, d'endroits du / SANGLIER, c'eftAle plus dance- tous les animaux iQ|i on chaile •'V.. '•■.i- ISilv^' ^'^ ^^^^ ^^ eltimé lé hiciReur | on^i' <^ il eft eh ion tîérah 7 bii éh ■r > ■ "l:^* ^•■X;-., « V ^ '", • "1' ■ ■ "•-'. - .i ■•'■•' -'i^*v ': ■■; ^ CQupe les morceaux de la grofleur qu'ch ' qu bctes de compas ■rêïUMflê£^^M0£;,.: ^^ » <>» prend du fel pile i (ui; quinze -gni$ lont nui rtbles par leur^ mangeure^; »^^^es , oh met une livre de (cl i ou fro-^ils né font point bons à iri^nger pendant ; la viande parjtbut ; oh là met a fc^î leut ri«t jufqu'à ce qu ils aie , - , gc dû gland. Gct^-animal eft de telle nai^ï; On le bpiichc b^^^^ " - fervjr au on veut :-i^ ••• .»■ ^ -/.^,' , te la vianae par , ^ |ft>rc dans un yaifcu \ quand il eft plein, I On je l>oiu:hc bien , de crainte I prenne t'èycïtr^^n peut . s'en IX)Ut de ci^ ou fix jours. Si .le garder long tems i oii renh^er un peu îa*.ï Jplus.de ^k Hu5 le ialc eft nouvca^î . * • *: meilleur il,^. Qn s'en lert eiiilrite pour ?^;!^f #^¥1 J^ang^ avec de la purce de pois; ou un ':i:'ilS^^So«5^' ^9 àiàétit^ .de Jésumés. fil-: '""Ifjf., H'": ;. Ji. ; •'•v". ■!":'•. ture i qu'il apporte en naillant toutes; f*'';!^"^^^^^^ les dents; II. eh; a quatre enrre auucs,^^ '^^^ ' • >;.s'...;.v i pi% ^^*^ ••««... qu'oie npnihie ^e^cfjjes y dont les deux dé. . dciTiis ne (ont point dangcrçuief V mais! fi ^ ; k|{^-^^^ fervent ^ulement à'air^uf er celles deslM'**"^^- /^:: •."., ♦■ J- ■• k. deflbus, desquelles ils blelîerK les chiens/ 'i?^^^|?&^|: ; y. '^ • &;:,le/hommes meme^-i^ s'ils n'y prennent,^- "iSlÉïmi^^^^^ '^^^ 4^.^^^H*- ::^^^ ' te^^^^Xi^eur vingt -cinjl ■(/;'! "''«A .» ^ ,■ 4 î * :i •!■■ " •- f f.' -'. *■ „••;<• '•IH'" \h. • 'iJin itJili f'Viftf li ..^^yr -MM.; ^>e; • * O. ^*^^ .'•«:'.•• v t •i'"' • ^Av ■'.,'■'. ^■••' ;'B»-ff..'T ,-'■■■ ■ ■ M 4 * J*iâ. ■. ■■■" '■*" ■ ' * ■ ;,..•.>»..; *'.. *•%-.»* i:X-'^ - •< ' -^ lÉ'll 1)1111 (1 ':«A. • «• ••■■. ■■■■'■1,^- ;• '■■ • •' ■■ -■ '•. ^^■■•' ■ « ■■,;.'■•♦•• ^V ♦.•^i- ■.#••"'■ ,.*>i''. .; .. -,,«■",■ ■•»•■■' '.,'; Vf ■•! V. . ,T ; '■♦; .»*•' ^■^;:■«^., '. '• ■'.! '■V ■*' •• i- -X; ■.? •-■■•';: - ■,*■.•'.■.■/*•,■ .a^' # ■■;' il' VI '■.■■'m ■#.' „.t.. ,♦ V.V^' ,.#./■ f .r , ;*%/■ . •' ?■ ■ • 4- i'^. VK '■.■H -.M" i^y .'■i-.*- :.• .'■.•M r •• . *■' ...>■ ■ik' W: '\' h^ " ',R ■*.;■ » .' .', ■'■'.» V-f. >. .; •^' vt> '«•'■v'^" >'■ a; ■■!*«■ >. »v# ■Jff '• ,•«.. ^.(.': ,/: tt. ••■#■ SAN. ..• *.'^'Vp ..'■'■• •■.'*' '■■•■''■'•'"". '^ :'•■ '■•■' •'; ;''-^' .,■■' •^■'''' !'-^» ■:■'■ '•■.'■\'Vv-' ©u trente ans. Ils font en rut environ dans le mpi§ de JRççembrç , <^^ |e»|r plus forte ardeur dure pendant trois iemaiives Ils commencent a entrer en VeMîfbn à I; mi- Septembre , fie celFent d'y être au (Commencement de Décembié. Leur bau# e eft ordinairerneiK dans les bois garnis vrcpuie^ Se de ronces. Les Jeut^s mâles iônt plus hardis a s cîoîgnièr de leur meréi que les femelles. Ces animaux Ce nouri jrjfffent de tous grains , fruits , légumes & ;i M- ''% ,'i>i?v: \ ■ », i«* .,.-• SA-N?-: de le dire, car dans la faifon du rut, elles les ont aulTi longues que celles d'un [a^giiér , éui« iiiQins.p(ç(antes , quiç locF qu elles (ont pleines ; excepté reulcnicnt, que la ti^ace du m eft plus ronde 6c mieux faites II y a une autre diftcrcnce d'jjn y4wW/>r en Ton tiéran, & de celui ^>V fon quartan. Le premier a b folç ttibîns pleine, les cotés de la trace plu9 tranchans , fie lès pinces moins grolîcs » fie plus tranchantes. lLautré> fes gardes !..■■• ''^"M:- :A>. > ' ^é-' 'yv. ,^*"^ .'•s;" ^■/k:-' •■>■ 1 ' .. ■■^'^■û'Z mw-^i^ r:"nf' ■ ■'■>»;■ . !'•',:• ■ f.' remùS feroit de Tel point .'■». .'■'••: / \:-j^. rordes ■M ■ •/• ^ t il revient tant qu'il peut , au bois otl il a pris nailTànce, comme dans un lieu qui fert d'a.iyle. On appelle /««r^//V le " \ç de cet animal lorfqu'ii a quitté les ■compagnies , qu'on appelle betei riatresy |^^^"'i^^rrivç à trois ans. A deux a ni *^.& demi'^|te n'cft qu'un >vi|« : après . ^quatre aiis , qui e(^ le tems , où leurs * défenfes né peuvent pliw^ faire de mal ,. : pli les nomïYie fangiteri mtreu^^ y a y^î chiens propres à la chaflc dvkjan^lier: m' ■ . ■ f -.v. gne, que celui de dévâ-nt , au lieu qifis l6 jangiitr en (oh^iéran rompt une partie de ia trace, fie va les pieds plus ouverts. Les Jangliers vitrés put leS gardes plus larges , plus grolTes, fie plus uiécs que les autres. Elles approchent plus auflî du talon, fi< font plus bas jpintees , outre qu'ils marchent les quatre pieJs ferres. * Le yi»^/;«- cherche (es mangeiires ea Hyvtfy Ôc (ah fes nuits dans le fond des , fous les futayes , où il y a du ..*'.*■ ••N ..•f. K'fJ. .». - •• •>■/,. ''.•■:\i : V ':iM<'- >.* .;"- V'.;i .-.f ■•» ■ >';'■ «i çHc* , pouir VV'<^,'ÇHl^HS'-v^^^^^^^^ autres ftiiits (àuvaeés. Oii avons dit les divers noms, qu'pil trouve les Jançliers ^.vl Primems fie dans :-.' •>. ■\' * 1 ange- lîà^Té, Il fon •mpa-N ;ure^^ ndant 4>.. 4 , ^z. ■•■•a; ■ man- ie hâV oiues ax de maîsi ?s de 'ktt'A''' ■év donne aux pn0ers ^ félon l'âge qu'iïs ont. Voici comnrtent oh éri diftihgûe les voies par le pied. Il eft vrai qu'il faut ^bùr cela être Chafteur de profeflîon ♦, car'autrèriient il ferqit difficile d'en bien r£//,'d£tns les endroits , ôû il y i beau- coup de buifloris : c'eft-là, ou l'on va teconnoitre leurs mangeures , fûrrcôuc où il y a des bleds noirs. Pour V .-Jutomnip Içs fiinaliers ne trouvant plu$ rien à ■;a;»" ■;: "::^ ; [uger. dii diftingue la trace d'un jCi«- manger après la récolte, vont dans I< . gfùr avec celle d'uiie /^yr , en ce que -^^^^^^ faire leurs mangeures des fruits ri.ll^_..î i....rw.,'-ii^«n._ii:-^ o. _.>^ii- fai^vagés , qu'ils y trouvent. '"fi. •:*'■: .-• . 1 :'i*-' 'V'., ''.»■■■■.■'■'■■■•: ';'■?#.'- .S : S?^ lorlqu'elle eft pleine, fie qu)*elle p 5 ■ # P^^ '^^^'J^HP ^"^ n}*^'^chant , va^prdinaî- 1^1 I' rement leiqiiatré pieds ouverts, fie a |1 les pinces moins grolTes y que cèfles dii .. y^^'M -f^^^'^^^'-y ^ va la trace. ferrée. Elle a fif ^^ï/f^^jçs gardes, la folle, fie le talon plus Pi %^^^^ côtés plus gros, fie plus ùles»  '• r< f' «il • ;■ ,» ■ .. ■• ■.,■ A.'-.v .«■■-'. iicns« --v-f.*"^' '•■""' ' inent;:i^:.'i^;^'^|^5.^ ^:^ *''' ■.'.* *'Ji^:-^«.. ' '.*. Cinq \' :.< -4»: ./.. y. .^:.?.' V-^: .^'1^,; -■:"':,m V -^.v/^ ■/■.•^*Vf.,^,,^--V,>.^; . ; %■ Quand on chaHe m féinglier j oa doit parler aux chiens , comme pour loup *, il n'y a que les façons d'aller aux bois, qui font différentes. Il faut avoir un bon lî- mier, bien inftruit, fie qui entende bien> loriqu'on^iii parle pour noir, C'eft avec le ' chien , qu'on va des les matin aux bois pour détourner le,sbctes noires. On fe tranfporte ,'où font les demeures des f ^"fonp. plus de pays en fâifànt (à mm p fii>tgliers : on cï\ prend les grands» devans; à moins t^u'il ne uouve fon mangis pro- fie quand le chieii fe rabat de bctes noires» che fa demeure. Les allures des /^^r^ on jette une brifée à l'entrée du fort, ijÇ font pas toujours telles , qu'on viciil" puis o» prend le cpmre pied. Quand les,; ^i'.-x-. . -' •••',..- -........■.■..v.„;,„.>. >'|v,,- y .""•:• .,■ ■^■-- Gegij-' '■ "' *'^:^^■l?.^^::^::'*;^;^*■• ::u:--'. •• ■ ■ . • •;•v/v,;v^v^,,5-•;,f:•^ip■ :vi••.-■ •* ■■,*'■'' ■''• IV, J t. M -.•«,, Jvi; les allures plus longues fi^ plip alTurées, -^?ï^^i mettant les pieds plus raclement dans; ' ' une même diftance* Lr/^wW/Vr fait f.T"-*'' o*"ii:'v '. ;•• ,, v; , , J,--v;. .*'■•■; ',..';« V'i *•■ ■'"^ïîè:: •' f •■ -Iv,,'/^ ' ^ / y -'-irn-~rr~ - ■' «^ - ■ ,- a m mi^ im ■• .■■■.""» ■ i.éJi .»■'-<„.■>■ iMIÉWMi '-\ *"v-' \ i|': ^. !>■< M. ■■./•■ ■•;%:v >: ■ ■' *• •<:■ ■ •, - -^■-■'. -:'yiî-r':-, ^:.,--m;'-:. ■ • \ ' '.' .,»■•, ■ •• ,,.^.^■^:•.v:i-- •'■ ■■ /■■ ' '^■''■^. :'''■■■, 'V ■•*'■'■';'•;' :• ;> •>. ''\ >■ ■■ ,-■• ■/ '■, r "- ■ » , ^ ■ ^ ■ ■ . , ■ .^':; ■'■•-:' .■•■■■■■ !• ■ .t ■ ^ ■ * ■■■.'»» . *■■ -'»■■•■,. .■ ; / ' "i • ' '. , ■' ■ } ■ ■••■ . V' • •»L*, Jr-' I ' m ' I 1 - » <™ 1* , « ' • , « f I m 'Wt\ s A i - ,/ ■V' ' « " ' ''/'*:-. ■ » ■>'•.■•»■ •■.■„•' V'> . • ■/■'■•-'■'.»---''-'HP:s »•■•:' 'v '^0^ï^:' ■'*::^*- ■■„»■' ■;_.'',.-'»:*.,;''". J-'.; ■'.■ . j; /. . . '..■ -• ■■'•>'■' ', ' ''''.,»,,'.■.'•'-. -, • ''V.,. ^.".-•'•^.^ . v-r. ■■.■■■'■ ■ ' '■'•' •*'■•>.■ ^^''-^fv-'^v';.;*':;'^^ i* •.. ► »: • ■ ■■.'■• • ■■■.,:■' ; .. ■,. :■ '■■'■■■■/ ., r .' ,;'.:_* '•. ' ;Vr-.-.-'^'^,;^;V''' • *■. /.4*t.'. ;#■' :■.«. - • • •■> ; ■ ■. ■'. ■■ ■ •• . , • .- ■ J •' . y^. ' , .■■•'.•■\.'' ','.'■,.„'.• '•».■■_■'■ .^'' '• •■■- '■•'.■. ■ -i. \".:r";:vv^:v:;.,r ■1 .'. >^-.,.'!' ?.v-î..r,..- - ',.,<.■ 1 ■.'■.'*•,'■■.' ■. ■ ■ i>.*'. . ■■r • ' y "',, •• ,•..*•./ ,,; ,,■.'1"- ■■•'.• ■, rr».:-, , . ■ .• v' ■..• ■'.' • ..■.1 ', ;v- *f ■■'; V ■•■ ■•■■• '■.• '• m',- '% ..... V ■ • \. '♦ ' t. i ' • •0^' ^' I * ,é dfV/ i * ^^p ' '. • J- V , f? *»>. \» '~H^ ' I- V ' ,» / •',' > '.# n <*i #• , *te è . i. ( 1 ^ > ♦» .' ♦ Vf V(«ir *« ♦^ • ^ «ray » % I :/îK' i" !■■>. ■p.' t' '.". '.'■'."■ ^iV .'.«'-. ^.'■■■'f.,<. # V ■* ' • . '. * '■ •■;...•■» -.. f •"■■■<:■' : ■ ,v; fan^lfr^ io)X^ S'^ leuj ijcraii &-' en leur quartan , -ôii ne doit point les chal]cr avec lés (chicns çottîâhs ; frire h'cft avec ■■■■:.:.'. ''S: A R--. s AU.;.: \ ♦ ■•»'•',,, VL .v^ f ' # . <|ueIv]uefoiX des /aft^fiter çn fe l>aîgivaiAt> ** fbit dans un ruilTeau ou dans' cjuelque ; eau qtïi croupit. Elles ne péii Vent: nuire * % vi '•tf^îl' •"_• ' ^.,:^■.•^.■,f ■.^■■■ ''•■■ ■' * ■.•.•,- ■" ■■ '•V ■'.>■; •.■ ♦, ',.;l| i' .' m'y-'f. ■ , .-■ f ■■> ■■ . ■• S. >''^. >>.' ■'?.■• ■.:;:h ., ■•/■■.■• ff'i'. ^^. •■«,•„.' .' ... • *• «- î •vt ■^/' 'v •.,•«'■' .-^v,.; r- s. '.-.A , d'és plus vieux >pirçe qu'ilsiçavcnt élu4 dans le corpsf mais bien dans les na^ dcr leurs coups , il cft bon même de zeaux oiiclies entrent v pour cela un leur mettre des grelots au col| ^^^ doit avdir l'œil Air -ces pi- la bete , qu'ils pôurfuivènt , ne F<étourne point fe jette r fur eux. Lé plus fur eft dé chalTer \cs fanait erj avec le vautrait , cjui font des chiens mâtins , qu'on prend ^^nez les Pay/ans , & qu'on çléve exprès ^ du \y^cn avec des lévritrs. Pc^^z. LE- •V RIE R ^.'"^ ''^M-kM^^w^^^^^^^ 1^ Pour connoître', fi c'eft Uïyjanglicry qu'on a paflc en quelques endroits , les formes en doivent ctré grande^ & la.rges, es pinces de fà trace de devant rondes & grofles i les coupaiis du cote des traces ùfcs le talon laîrge y & les gardes grof- ' .— * . •.•\. -w m:j^ : /■ .(■i f'' :'^^' -■-:(>:' • ■ , ■ ■ • 1 ' ■■' .•*.'■' „■' . •"».-fc ci-. ■ > ■•'*:■: ^'; : '•'..' ''mit' ..■,..-.■.. - . . ^ fcaùx pour rériiédier a cet accident , 5c à tous les autresî té^^^^^^ de pi- quer \tîi fiiti^'fues avec un canif , & auf?; fi-iôt elles mourront. Lorfqu'ils en ont dans le gozier , toutes lortes de drogues Tbrtes les tuent j mais fi elles font dans le bec, bU en un lieu, où on les puifle voir c'eft le plutôt fait de les |)iquerr^^ ;^^^^^^^ l^,.^ A R C E L L E S j elles fe font cuire a la broche flambées , & vuidées fans être piquées ni bardées , Se fe fervent pour rôt. Si ^ciri veut les mettre en entrée , ph les envélopc. de papier, & on les fes & ouvertes , qui^pivent.ctrçimpri- iert avec ragoût d 'pli y es î; ragoût de mces à terré , ai n fi que hôus ravoris montans dé cardons, aux navets , aux ; déjà dit. La manière dé chaflcr aux be4 ' trufies ,bu faulîes à la rbcaniboîé. ^ %y^^^^ 'tes noires , & de les mettre dans les toiles , n'appartient guère qu'aux grands .Seigneurs > à caufe du grand attirail » ; qiii eft bécélTairé. On les forcé plutôt avec les chieiis , dont nous avons parlé. ' XJn jeune fanglier de trois ans n'eft pas coutable i il doiine trop de tablature aux chiens. Un vieux miré donne plus de ; j»lâîfir,ôc moins dé fatigues. Sur l'idée: * .'■ • ', ■'■>■- '■v^'' ■■•^'v '•■^:^'' •> . ■ •....•■.i'- ■» ■■ ■*. ^v ; ■-: 0- ■■■'ri- I 'i '■. i. • <: ' ■•'*■••,■■•♦• M ..-J '■■'■ ;•'■ 't*' -■:?-'v>... ï :' V-. t*... ■/';..::■■::■■ . ^ ■' ■::.\: '.'-.v ■ W'« S A R D IN E S , raccommodage ppur ces petits poi lions eft le même que pour " les harangs frais! f^oye:z.}\h^h^CS.y^0^§: h S A R j^ T T E , plante dont les feuilles (' n :. que nous venons de donner de la chalïe d'aijV oii ccrafé l'ail & l'ékhalcre en- ^f !î^_àu Ja»glie/\ Il n'eft point de Gei)tilhom- ; 'fcmble i on y met Une cuillerée de boiiil^Bi Kp me, <]iïi ne puifle en prendre^ xju en 4on pour l^s délayer ; on y ajoute en- t ^ f'prPcùrer le diyertillément a fès amis ; fuite de|ix cuillerées de cpulis^^ du lél j^- §■ îupp^fc qu'il foit dans uri pays, oùil'y ; fe faire uii^ l)oiiiilon à' ■ |^;;.^^Mt dfes betes noircsl::^:;:'^ fiuflè j on.ja pallé au' tamis- ^dan^ ^ •'<' ■■ .'./n J^:':.: I .■;!!; ■>» •t. • (. • , .,;• v. ^/ ■■•■>':.'.' '•• .-:■•■ ■'ii fVf ■■ • V.r....:: • ■ *' ■' :•.<•• .■^;,^' ' >.' •>■ , *• .' ■■;■.'*'■, -r' ■!.. . ■"- '"•!''. , '1,1. • •.'> , *'\;, .'.:'i*:.'..K; *,'.>.. *{■*•' '•..*'':v^.'>.»f.'*v' V*':^^ 4 ..*■. •■?;■•• .(■'.v4o. .: ,4 .■,#,•; •■•■'■:■■■ ^- ■■■ ''.iti '.'■ .!>:i ■;•,'■, ■■1* \'T'''''i. ■" ♦.''Nb' 4. r . ■ff ... . (1 ^.'> chon > les pieds fe mctreiit a la Sainte Wénchould cpninîe les pieds de cochon", ■;*;f >: le rc^^^ le filet. Les cjuarticrs vtfï V (levant ïc fervent cuirs |Jt:|fS|IavbroeIie après les avoir fait matii^çr y '■|« en paç4 froid , en civet, en bauf a la S'.modc, .S>' 'cn piri: en pot. .■■v:n-.: ■:;■>&;■';'... SA N C SU EtT les oiiéaux prennent ciboule, chAn-.piehons, une pétire poin- , te<-il'4i' > le tout bien haché ; on le polé -i^' furlp fcu avec peu de beurre; on. y met ,, une pirtcce de fuiuc > & on mciliille de - bon bo^t'pnbn. Qiund la J.//!^ eft cuite '&: réduite à moitié; on y- mct,deiiX; > .cornichons haches , une liaifon de trois jaune?,4 ccùfs » dclaycs avec du bouillon , 'a-. .♦. .-...\ ■Jt.'%> ■v:^.",''.' V.' Iw»" .1 .* • »*'.» .: A. * *^ / -l jt^ I . 'fV V • I * ^r>', ,.. 'êÊÊ . 1^ < . ■*«■ .■ + '','; o■:/;!^':^■^-■^'•.•■V a'.. .* . '•' '.■ .. .;, : , ••■,.*'••.' . ■ ■•. , '■ ' ■ '■( • . ;u.-'"^'.t' ■■■■••■■■ •• ■■' ■ ■■-' * ■'' •■• •■ ;i_..4-i^-: .,?:.■>';• *;■■ ,.Vw'_ .■■■ ff. v_^i;?>' y\: ■"%!>: S;* ■♦,:■ i- :»M ■'r- rjs'f' j.'t '■:■.„* .' • 't ■,■»•' •.K:v •f'.^ ;> ■•;'> 11-'- •',» :•», ■«;■■:; I ■-f ■■ S' V- ■ !••■ -. quelque ' nt ntiire f S les na« cela utl r -eçs pi-f dent, fie ;ft de jn- ; & auf^ Is en ont ; drocues snt dans jîïTe voir '.■■ è*/''' . j ■ ♦#' , * '•. 't '■ ■. > '■•f-'i: lisi' ,.^ •/'V -.•Pï j f. ;'V' s A U. .' ■ ^' •'«.■ ' • i »'."i' fj*. *îe bon Z^ut ,Scqii.^cn (çTt^^^ lefeu^on y met une pi ^éc de •^^^P^^^^^^^^ @^^^^^ mouilla f^nfnirf» \%^fM^ J.. L^*î:i 'Vi^ .^■'' 'g^^- '■'.'» ■'■'.ri. -' ; ;q u e l'on j u ge a pt^opo^; . ; f ^ JPour une ftiife /ippcnffa/itr\ oit préiid 4f>f farine I on inoiuille eniuite avec du boilil- Ion , &: Un verre de vin blanc , fel , wos *:-V' I^A ••'■■ - ■ '• .' ■.•.!> ■"i'v"»- ■'■:•.;•« tuie de fal^dfi, de, chacune fuivant fi^^^o^^^ 4 o' ■ V t ■•» t cuire a fans cire eiit pour cntiiéë, C on les igoût de ets, aux ' ■ * ige ppur ]ue pour s fe;uillcs uè pour -1 >': t \ ■ ; , ,'i- :f ■''■>•■.' ,-^: f;ï;ç4îiV f^:e , après les avoir éphichces & lavcesî •«met trois échaiottes kôiI fait bouil- lir lè tout un petit moment. Onje rc- fir^ c^ J'eau fraîche; après l'avoir bien prelîc , il faut le piler bien fin dans un mortier ^ on je niét ènîuite dans une carterole Vavec une 'caillerée de boUil- Jon , & deux cuilleriées de coulis jbii ^^^^y^ ^.f<3^t ; on le pafle au tamis dans une calTçfoîe ; on y mç| fd, gros poivre i un peu de beurre , une cuille- rée de moutarde ; on fait lier la JaH/j^ lans qu'elfe bouille. ^ m roiir m-\c J^uffe an blanc en gras & p\ maigre y on met dans une calîerole i fi c'eft en gras , ^u bomilon gras , & bïnJ'^^''/" bouillon maigre ; «ne - „.^.., .. .. «,Mu«rac ,^ on ierc idé nérl^r db Pf ' r" u7^""u^'^^l f ^ette>^ Pr t'porciais &c^ 1 cie perlil, ciboule , aiLccha bte . thim ^ rinn • ; ^ ^ -^ * • , > . **r t • « •-• • »■ pendaniiune demi - heure ; on la dcgraif- "^ ? ^r»ie laitlc d'huile que ce qu'if faut pour quelle loit perlée ôç Icgérc. On ' ote le bouquet & les deux goulîcs d'ail • pn iert avec ce que l'on juge à propos. ' Pour une y;//^< Robert , pn met dans une caOerole un peu de beurre avec une cuillier a bouche de farine j on fkit '^S^V-h ^""^ ^ F*«« ^u . quand elle .citcfe belle couleur , on y met trois gros oignoii^ haches trcs-fin, du beurre fiffi-ï; ïamment pour faire cuite l'oignon $ on v niouilie enfuîre avec du boufllon ; on ' dégraiirb lay^/^ , &^on la laiiTe boUiHir - une^emi heure. Quand on eft prct a fe 3 ^^"^ » on y nièt (el , gros poivre , filet ' de vinaigre, de la moutarde ^-^ on fcrc-^ '^■. S I t '.f<^ .. .» » • t. 'i'J •'■■',. .,(/ ■:y> .7- ,;^ y.' ■t<:. .•»• * .: •» ■'■«f» » •►•■'»v V: ft. ■ '.!.. <••' -,•••■ ' '>• 1" ,i^ i f.' 'i. êerentes cet dans ir r ipeu iore en- h boiiiR ou te cti' du lel J; 'uillbn à; nis daii^ e la fer-' nent. ;;,■; c perfil , i le pôle K n.y nict ,, :il!;!lede T eft cuite > ' et, deux .u de trois , . Duillon, /■v ;r ■■■'t. ''.»■"• • t ■-=^,^ ■■ .'*" ■•■ - ■^■:.j ' >:• X'^rti , ■ , '■ •. ... >■, ■.■*•'.• ». Si . > ■ .'■'t • ■ *- '/ • ""l . "w ■ • ■ , • ■.•.'^,.,/ .■■■♦. V- lii dé pérfil, ciboule , ail, échalote , thim , ^baiilic, clous de gcroflètun peu de mui^ : f^^e , quelques champignoiis entiers ; -«ivv<^r(e du \\\\ blanc rîel , poivre ; on J^:t,l^ouil!ir le tout en/emble , & on lé fait jfcduii c a nibiclé ;-oii palfe eniuite _^etfe^y^/*./ir^ I^taminè pour en tirer un -petit coulis. Quand on eft prér à s'en '^rvirl^Oi^-y mer une liailon de trois V dQii. ..t ■ » - ",'-'■■■. ,■/■■*.■, (^■'i, t ,*,..'>- * ..;■.': '.f»'.' ,«■ V. •■>, .:!:,.^»X':''] '. -v ',■'■ ... '•'-* l-'... ' •• y ?WJ^^ f^Iff^ ^ au ta- "f ,• jaunes^,f^, avec de la trcme ; on ia.^ mis dans une autre cafeo^^q^ !§ , ne la point laiijer tourner. On peut bon bctirrc, avec une pincée dc^perfii - ^^ ' ■.^V:^P'^^.#(5S5^<^^'^^^^^ pourtoutes les blanchi , 5c hadS très-fin, (^1,0^^^^^^* rviandes &pd,Ilot.s,.ciu^on^pudrama-. -^ lier h f.nfe Air le^?^ lîaf ■•^ %onr nn^r. r •• • • > ^ t^M/l^f"^ ^^ iervir dç cette ^«^ pour toutis^^W ^^ V. 1 ourjime /^;# ^// 7-;7,//^ on met dans iorrcs d'entrées au blanc. ^ >• .. .^;... ^? . , - jm^^ V ^e^ix cuillerées de ver-. ^'^o^0^zf,u:r,puJn.,mc,^^^^^ ' . t' ^^^"'^"^^f ^°"'^^.>f4-3^'?^i'^'^'^^» ""- «.ïerole deux bonnes p/nccel J© " ' . cccte>?/.y. foit claire i oi; 1 1 tue oKu'i'cr, , mQua pct^técu , dç bon beurre! plus une ^€ ' " im. Jv mseii Iert pour .!o^{T;il!aJc. , /-oiifr «ne c\rl!iere a bvuchc d'huile- fine de^" "^ ■ ,v^ une cal erole deux aKiîeacs;4 hnijçrhp^i '^aVer;us ii^ffilammènt f^c^réclaircir U >::;:'v-^;^ . i.c 1 ccho^ &: .chami^i^^ncns U:iC5 ,| j.;;y.^ ùit chaulicr pouf;la fiire';: ..;:-^. "> •* ''.■;» .:.'-*. .■,.•■«;:.'%■ •••>>(•» '..> ■*•■ .,♦ ■■*• /..- '.*. : ■ ' .••■ I ■- »■•■ ■ j,\iAC M- H. V •H Vl .'>-, .*-i" »' f w/ t. i j: ' ».:. i.i» i»t »'.\ '* •( '^^^ ' / '. '"-«nr' J , •■ Al A J • • f' '¥- ♦ '•f ^ , ■> • ,' f ï •; I •< f'* « J- ► 1. *>> * 1^ "»i ' ;■ ^-^ . . X ^^■MM *rfei(t ('»■ .V,- '«• 9^1 K <»>' ..v-^- •Hf \ ,1 >*. ♦ / ; i' î » " » • i '#»' • -* t *• •• ■ . ■* Kl'' ■■. ■ • X"i* . %^\ •» * '. . » ".I M ■ ■-'■ .',.■-.■.-:-••. .;.>■'' -. .•/■• ■• ' . •■;■■■■.• "W^. ,■■■..■. 1 ■•■■! ■ I :-"V' '••■l.'^'ù ,.' _,.'«♦' • .•■ • . •♦■''. • 1,- ,• '■■, . « ■ « . , ' .•, »*^ A .->■.- ^ -. . ^••' \ .:;■> 7 ■•-■■..' ■A- » ■ ■ ■«. ."■ '■ V '■■'■"■- *' . ■ ■7 .»• '<« » ., •;♦■• .<■■■•■■.. «. ■.■''' I«s .% 'Il " t* I iiiii^ii il I [ ■ ■■ ■■- .» ^•■. / ■" ■■■ - ■^•,'>^ ■■■■>-•■■.' »• .-%•*■ ■."».»•-■>•.«■ ■•»■-. h-. ..:.•■-■■■ 'M^ \-'v ',-, .1. 1»,'' , / ■.;..•;■ : . , . • ^■ ,1 r>- >» » 1 l V I » S - -. 1* ••fil.' * ■ ■. L-- ■ ' . ..•'?• . ^' • w' - # ■_:••..:.■■■,. ■-•. *. • • -Tvl • ':■*. ■►' 4 |- n .;'ri- ' -^ %:■■■;%■ >• '■'-fi K- ^ fr ■ -^ ■ 'Va'*- ■" • •^, •.. :-^.w^ /••*'• ■-r:Sk/* 3- ■ ■^^*;- ^■, "V ■';#.;>■:::«■■•- ^'-'.1 ■•îrv;f-. *,.'ïvT „v? ^ f ■ » M y'if' fr;^'i,;-,'';:i.ti;^.J''. «' '.;■.♦»..;:■? ^t ■'■■>%: .■.■■■ f*' .■7V'. ■'•. ■■■'.■' .M' ■■ '-•:'■ A ,■■ .■ .^ ^W*.* • .#t . ■• ' • ■ 4^' ' '^ *' f " »♦■ ■^■:- ■■■4\ - .V*. .,•• •; .<■ •''„ ■'••v •'*■■ • •• ' ■ iit- ' •..„■ -^v. • • w^; ■•■y', . ♦ •; '^•'■■.. r ■ -, '•■..■•.f>^..-v ^" ■ "*W- ■ '•••■ I : .• »■ i^^-/-v' ru>'-^. ^-■•^,■^■•^•*• '^:;:-'; 'y--- ■ ' ' ' ' :. «li - «.T •.■■♦V' ■?•«■■*■.'«■♦.■■'•»•, ■■ k. ;»■•>' i;-- ,. ■ «j '■.. . ■^ •.•..'•»:. » A <>p- .■••• ••- :••• . ^' ''• ■#' :-^% tcBb» ■' .•■■'•.• » '.t< .•. t ■ .'^ < b.:i;*-' '»* -k . »• ■''-.■» • • » ■'■¥ ■:.^•:^>V■•^:•.^ .:.*■■ ..-^'^ >."^ii;!': ■■..*•'?.•■' !'*-^-. • • '> *■•■'■ .*.-'W 41a Ifçr , en la rértiiiam. Ccxt^anfe peut ïirvir en gras & en maigre. .*;,'- -^ J VPour xxntfétufft 4e pçtit - Siaître , bon- rie pout toutes fortes de volai llés-& giT bteri-'ûn met dans «ne c^aïTerole un verre de vin blanc , là moitié d'tin citrbii toîipé éh. tr'flrtclïesvuh peu dé chapelure" de pain trcs-fine, deux Cuillerées a bou- chc dé'bonitc hui|e , un bouquet de pcr-r /il , ciboule , deux gouircs d'ail , un peu- é*cftragon", ^ deiix clous de gétofle , un jkcu de bonLbouillon ^.fel, gros poivre ; pn fait bouillir le tput enfeogbl^ à t^cs- '■ petit feu pendant qn quart d heure j on déraille enfuir^ , iSc; on paHe la ftmjfe * au taniis. Ofn s en fert ,' comme on 1 a ^ X"* JÊÊ dit , pour toiîl ce; qu'on veut , loit vo-* a\ " lailfe ou giBicirV- ' . ft Pour tint fakjfe. bac hii^Me ,, qui peut fervir" de f4t*£c verte & pi^uame ; on ^ i^^ dans une caCTcrole une cuillerée tf hiiil^, fijje , demi-feiifer de boa boUil- lon , une chopine de via blanc ; on fait boiiillir le tout cnfcmble, & réduire à Wus de moitié ; on v'met trtfuîte dé l'é- çhalote, du creuon a^ la noix i de leftra- gon , du* cerfeuil , perfil , ciboule , un «^ 9 s AU. 0: m- '•\-?i\vl'-M- plates (e font de (a mcme façon ^ avec 3^^ xrcttev diftcrcncc , qu'on nièt la'Vjarifé dans unecrépinc de porc, Ôc on 1^ de la nîçmc U^oiu ■•■■;•'. 'ï"'V'\A' ' ■ r. '' -}.*. ■••■ f."'ii^-<^im^-^ ., ., .;,,,;;.^:/'?n,.^.u ,y;.|. ■.,,;■••>•#!»*>'.,;.. ,.■■'• T-.'^i fatigues ( /crafigèf fonccnr t ait'dai^ 'a nier oùil,^-^^|J,^j5||g?:te|?.-|:^prennenc da hs pi u fi^u rs* r i vié^^^j*i|v ^vf •f''5^:#^ vf || .^^ tes ■' , au Prmtems lulqua■^;*\*&*^*%"W•.ïr■^r : -^ '-«sï %:: lan de dents i. U tête eft- Hins ccaillésy J^lépf g|^,,,;,H.,.«^^^^ "^s -d'un- bleu lîoirâtre^, & jdc grands^. ^.•;^è.|%'''iPll?#|/4;//w yeux. Ce pomon naît dans la mer ouil *' |;v; le pcçhe, aniii que dans pluneursrn ".rès , qu'il remonte au Printéms jufq leur (ource. Il va des Naturaliftes dui^Ëllfei^^^^ prétendent que ley^^^^•■■••: "■>" '■-..'-•:: ■•■ ■ • • 1 rivières , & qu'ils detcèndeht après dans^ la'mer. Mais la plus commune opinion, ■ eft*que le faumon va toujours à contre le ' fil de l'eau ,- & ne defcend jarnaisi qii'il vient de la mer, 6c (iiit fur-tout ifs far- dfnes lorfqu'elles montent. Le téms-od les rjvieres abondent le plus en /^«w«»/,; l^if d'ail, letout haché très-fin , fel, gros /^eft ordinairement le mois de Mai > Juift' rèîvrci cri 'faitvbpuillir te.tout enfcmble &. Juillet, ^lls vivent d'eau trouble , H m or 's' .■ ^ ' ■ ' ' 'y- '•■■'■. â J"*i'lh :;^v^ '<»■ •*v.. » ■) .'••■;. < i-^pôui^ Cela ces poilîons cherchent toujours ft lés endroits où il va de la bçurbe. Il y un tntttnt ,& on fért^ Si on a ufrcoù lis à meure daiis la fiitt^e ,♦ elle h'cn eft les endroits ou 11 y ^Uf mîeiix. Cette7iw/'. r.J-'y^''^' . >■.; ■*■■ ''■.'*>i>'*': OU de cochon. On ficelle les ^/^ofc de la longueur qu'on veut, on l^ fait gril- ,"bn leur donne le goût q non juge à propos , comme trufes , échalotes ; fi c*e« aux trufés, bri en hache avec la chaai', Àiivaht ja quantité qu'on yeui j oii inct très-peu d'échalote," de peur 'm 9P^t le goût ^ic "doxnînc. Dés faHciJfts : ■ hv v ■■■''-:.■ ■.;•:.:.■••, •,••■ •■'\ ^vs • ■ ..: ■••:■ r- -.•:■■■ ;■■■••• '.= '.':^-:-::-.;..:.|;v. ■.:.■-, que ce picgefoit gros., & proportionne; à la force de ce poiflbn. On le pren4 > au crand filet & à lanaftc ; on le pêche aiim avec la foiline : ^oîcî pôjjr y rm- Jv fir les particularités qu'il faut (çavoir.;^ Dans le moi^ déblai les hirondelles tou«*;^ mentent beaucoup les faumons ^.&t^à _ telle forte inê me, que ces pbiflons foot ■■.^ •••■^ '■■'■• I ■■•;■■ M'- . : ■/., , • de !e apperçoit lui t]u'il ti< la 'foiiine i ver h fin portée. K ; :-Voîci la nîets/Les/i en an pur V : c'eft dans c §'J' doivent cci ^^^r ceux pieds, #.iyi$ènB';* oik rfe filets dci gèur delà r ^p\\ faut. J LHTS , non faire pour 1 font tendus chacun dan fe piomofne dis que les j p: Ceyx q quelquefois Qu'js y don neuçs à la fc # •■•■ ♦.-A '. %.; r^ ^' •» V ■♦'• ; * '■\-' ■\,. r. V . ' X). -*Kv.-i. * 'tW' .'■-'.%■•.'■ ■■ ' . > ■■ •■ ■■ '■■4'."- •/..•.. -^*. ;î(î^. ■■ ■ I '.%: .. .\ :«,*. •.*♦• .'.* > ~^ . '.'f •* .» 5*J .•-i* l • •• I ■■■My:% \%. ''^ï .y. ..w • ^ '. ■À- r... .'V' ■.\,\.Or-J0-:'. > ■ • , ••*. •«jV ■'•: 'fi V .< <% 1 « ■ :«. ^Î5- N V.ii--''. .■"'(««•, ■V...» ■■î>- ..A. .« r-il^ •>■•• *j;v •m. <:. 7 ■^. / -t • ■■»". •i>.. .,■■■■ .-M' ". ^vl ••■■*. * k> ;^'t.' 'V-.'- «r . ;# ■■•■ *^«^. .î^ . ■ • •V .. V ■►*:'^ I .^'■•"H' „' • • ■ ^ «i -**■■ « t < . V ••^ ■ •»% Vf ■'-,'>«'. ■■■■'■fc •,;0-'»' ■■>"■■' 'V'.-iv '■>'• •i"."!»". :> .M^ ■■■"■' i' ■ ' • ■ .■ ■ ■ ,t "^# • ■', • ! :►' ■/■' ■ ïi*'-' •■^vf '/ V^ > • » / -" * ^-^^ . A » ■ ~^- ^■,:/r , ik • • ^ . •' '^^ • - / : :i <•.■ J ^ ^m '.* ^•i f^^::,^ fatigues 4c fàutcr pour les •-/ 'M V ^ -\ SAU, SCO. SECw 425 _ ^ , ^. , , vont aititres, stlly a dë'refJKicesek rejtuehct /erî^pgerau bord dcsç;ivicres, oûjlss'en- ?Quelq«rcfois Ics^kot^w/ le prennent p^r \ fgiKCnr taïuoi danslVaiî ,i^: tûifitôt vien- '• Ifafardttians des filets miî n'âvoienl pal : que .éiô tendus pour eux. JLorfqùè.ceU ar- i*ï|lrft'.**f:î*ï'^^^^^ ^•■' ^^^» icj Pécheur» n'en font, point û* l|lïl^^i|:pf^^^^"''5 expcrimentcs ''(e" ■promènent., le-, ^ chés. ^' y";.- '"'. .-v^, "';'-.' ' .' ^' ffi-if M^iilii- Joiifi de ces bords dans un ^ bateau i ^^,.,g0Lc/4Hpton^ cuifine H^^pe par tran- , pperçus fauter quelque' cncs ou bardes *,' oh le fait jnariner. avec arrêtent à l'éndroît:; 11^ uh peu d'Hiile, bôçi beurre J Cel Se poi- ' uine aVmce^e fix à'fcptf^yfê. Ot\ le foît griller en farroiim de f **' ' f •t7 ■ ■■;■ .• • %.• (■ ■■""■..': fv •/ ...■■'- •' . "'c" qu'un appk p>«r Çïl fttvmpëùr unplat de rôt, on nerécailt^ liste iv^^^ point iitiuand il eft [Cuit , on le naét iil#iiK? s en fa polkuion , . on le »e bien.ay^c . lechir une (erviétte , & du pcrl^V Tcrd, i^ «* iine corde, tout en vie qu'il eft. On le autour; Si c'eft pour entrée, pn p^Caîlle^*^ * *" tient ïKnfi dans rea^u, jukjuar ce quil Ôc on laine le morceau ciiaer comme en vienneun autre qui ne manque point .|*éiVÏ?jf^^^ le£ûre de !e mordre. Quand le Çccheiit s'en cuire fe fait en mettant "■■' ;M- ■W^'*'' t.*' '^:v!';' ;:Mi: ■:^\- ■ ':/••; •j'-^^fe M'' ; ;i?^.- ■M' t.; •'■-■>'. •>'i ;■••*■' :.••••'«'(•■*■''■■''• • ••:'.■.-,' '^'v:.^ ■■;&"» ..■•■,';' ■•■v'î>-.*-;^-^^i»i.iv. .• ■ ■■ ■'■ ■. .• .v'^v" apperçoît, il ttrexioûccment à bôr4 'ce- /marmite', fuivant que le ^morcteui éc-\.''''0iM^^^^ -M' '■^/^WM^ÉM^^^^^ ■lui iiu'il tient garotci--tàndisquun aulrê-'^po^ §i}8pil:i#-î la--'foiiinl'a1a.-maîrt\- ■ferient^^-'prcià ^î-^'-^'ion maigre, -wcines , oignons eu ikBr^î,,MISB§M Sitf imSliS ■■,*-,■• •■'•'é^}-v.'/^::;-..W/ j^/. :-i-.r. IV;.:.; ■■-^.:- . •"■<«, ■ . •.':•>. -vV "'*s'i' : -•*-*■ «i* '•« , :-**' ■.:J>.' quer lep«wo« qui fuit , quand il èn^èft ehçs i un bouquet garni > Tel ,| poivre q,|iQrtée. . , -1^ ',#-* ^^it^rceau 4e beurre i oh ficelfe Ic^Miflo -V'oici l^/mànière de^^^fe^^ prendre aux & on le fait 'cuire dans un^cotitt-*^^ '"* filets. Lesùumois. ordinairement entrent en ampur versle milieu durnois de Mars"; >,. c'efl: dans ce teivs que les Pêcheurs fe di:p0!ent à leur tendre des filets , qui doivent être À dôuj^jfamaîi, hauts de «àëux pieds ,1S<: longs au moins déplus de trente ;* ou pour mieux dire ces fortes jde filets ddiverit occuper toute la lar- ëur de la rivière, oii Ton pêche, ou peu en faut. Au mot TENDRE LES FI- ivrc,-uii 4|^.:.,|^ 't-boiiil- ■•|«îëi-l|#i?K ■. ■ » •. . ■'■ •i''i> ■.♦;/ .*• ■''■:■ -H' Mi'-f^ ■•■■'in^- •■■''.'■■■''■ ■ •■ \rstm > ■^^■■É0.>û':'-:M '':mm:- LtTS , nous difons Comment on le doit * f^^^yf^-Jf* Ion. . ' \ SAUR, éf^ terme dç Faitcoi^ fe' dit#e la ptemi^ année d*Qii qui p(s»|te jnc^e fbn preoiiet p des branchiers & des iîàîs. S A U VA G E S , chîensT^**'^^'^ entend par-U les loupé^ & les renards.; ^iv^p|l'^?|?i'?p'.pf -?S ... -SCO R S O N N. Al RE S. Elles ^^■^mÊm^^^.ÈB'- prêtent eu cuifine comme les falliExyO ;■.. vrr-*'*.¥wi-»S''.;, ..'■."''■'■' .'■<^l.-<\ . * ".■■'■.^ '■." l-''>^^i- ■'■Iki*' '■•''■ ■••■>i' •■'•..,,;" ■ •\-'''i.:^- •<*.>■. '•'*:*<..•■ "Li^, k ■ >^.;' = ■•' ■- ^ ■;:;v ,' .^:<^ •:#. . :!• ■ ^\:t '^-W ?' • ,- • , ■ i;!;V:;i.i'v: ^n ■■■■■■ -r^Ay-'-'Mr'^ ..■■:. • ./•V'--^.^^.^:'-''v:*^'v --.t'^'^^- #^ ■•■■ ■■^■" m. ^ .' i'^£^, ■ >-. v-« 1 ■-. ' 1 - ■.. i V:! . '■' ' ■>:rffyili^';'^jt:i:^'''^' :•'■''■-> \ r ■f ^ '. '■ ; V''^: ;■:■ r'! '.> .■ ■.•• .•'>'.■■% '^-fc. ^----sitf, •..-•.•.'.'■:•,.■-, .. '^ 'î*^ : ■•/ , : ^^ K ■,•,..■.«> ..,.;• ;.. ; ...ivt,.;. ■;■••^' T'•■--■•;V:V.■:■;\'^i#'(lr:■.,■•v; 5/o« ■:'■:: ■ ■jiméÉméÈ^à^ " ''■ -r;^'" -■,..• ^' .;♦:■;'"■ . ■'., .* ••f* faire pour les gros poiflpns. Quand ils font tendus , deux ou plufieuis Pêcheurs, chacun dans une nacell^ôu petit bateau. •ii' ' J, -■. ■ •• r •■^r-'2''.'i ■' '^ ■": ■•"'TV "*>;'î.' a^' ■■ (?•> :Ts:=r-:..y.c;,.-: ■ ■• •:-■ ' : , v ^-^ . v-;^.. ■'%; , 'v ' "-l ,. ;■> "^^i^ki. # ■■ ■ ^■-^%:ù«^^i-';V5^^W:;?' ■•.•'.■• :■■. -■.;-,. -^'-^'-''-^T ■ ■,■.*!.■.• A- .r ■,..,,■'■- ..;•■'• 'v'. /* ;. , •,';•♦.■■;/.;:;•(■ ■' ;^ "' ''^v -^^'■-'■'- .v'^ril''.;':'*^ . ' '■•■;•'"► .V4'-''^;K'-:*''' ■ -•' ' ■' '■ -^^v-'-r^if ?*^.v..v;,;' ^.f;-Vv-; .. •'=^'^^^.:^- :v';i.': .Vi- v •;■.■• -■;•.,■:^-.•■^. ^^•- '--.i. ■. t''^---^^''^'^ •■■■■'''■•■•''■''■• ---^i'''-^''^' SECTION du; cerf. La prè^ ., . ..^^^ . miere choie _qu On doit lèvera torit In '"^Wj^,:: y, âmiil^ dyntiers ou couillonsi après il faut com- »',.•• ". ,; "I .. ■«,»^:"{ *•'■ ■ ■■^ fe piomofnent en defcendant l'eau, tan- , mencer à le fendre à la gorge jufqu'^tt* dis que les j'aumons donnent dans le pic- lieu des dyntiers ^ puis le faut prendre géi Ce^^x qui s'y fentem pris rompent par le pied d'entre le devant , & incifej ' .' ■ ■■t'''- '■■'■■' •■..V...-.'^'.^«- ,•■•••;■" ' ■ ^M ■■■■: .■•..,■•'■. '■P^ii'j.. >.. n ,•♦•'./ .:•.>■.*' » ' ;.A«.J quelquefois le filet par les fortes fecoulfes qu'i s y don:^cnt j s'il s'y en prend plu- lieu ts à la fois , ôc qu'ils ne puilîent s'en dcbarralïer , ils le lancent lès uns fur les la peau tout autour de la jambe au-def-' fous de la jointure, ôc la fendre "depuis l'incifure jufqiv'au lie\i de la^oittînc,^ autant aux autres ïambes > apcès oa IV' J'-^K.' w) '■"«l'.-v ■• •■'■' .^i V. -.•••,'Y.:^V|^... . .> ;'.i:t, ■ 1 :.■ ,:♦. . ■•>*-■ ■.*;V' vV- .1- «', .î». :•■. ^ V.^'.^ ^^-v. ■• •■,>*•*, ►i '■■■sf: .>J; • .■* -m^^\ %■ -W , ■'. i- ■'¥■: \.-Àh^ •te" r \ ->. :: ...t., ■ » ■ ■:«^' r. . ',' ,. '^'^v »•<. *• ■* *•• ■..■.■ '•■.■■ ■ ■ '' ■ '.11-. ' ■ ■ > "1 ^ ,1' .« -,^ ^> I- » .# ;if • ' ■ ■ ■'• o •> . ' <•. -/ 4' ' . • . ■ ■■ ■ ,'■■•. ■■■** '' ■• .•••'' ' ■■'■■•■ ■ "■«"' •• •>., .^.• '.■■-,1 ■■ '- ..t.-'i-,' '-.'V ^• \ . '■'■^^^.: vv;' '.■'■■; ■■■■■";.•'.;:'■' * •- V';'*'.J'. •■;;•.' ' ». . ^, •■\"%' s .■ .•-.' •■•'•.•».'' ». ••«•■'v, '« '■.■■*-:, il :XA ■iu>^V. • :z ■■\ 'a t^ ."^H ' ^H *;•• ,., • ' "":/ ■ f ' '' ■■ ' ^ ..•.!•:„. l*''' # Ns^ y^ %. .->•••. t • » A- - * ^,1 •» j« •>/:.^' f #.'• I ■ ï N .« îiïPP^ w* .^' ^- t « ■it* ^ K f > ii:> 424 SE M. SEN. SEP. c^Vnmence par les japfbfs, ou par les points des incffures , &«onle dcpoUil- le. - >■ ^ SE M E' , bien femé , c'eft quand à la tête d'un cerf, d'un daim ^ d'un cHç- vreuil, le iTombi^ des andoui|lers fe trou- ve iiAÎri & maïffcîtfe , c'eft quand il eft jmpairX^ • . SE N T I M E NnT , c'eft ■ quand un chien fcht le venf dé la voie. S'EN .VA CHIENS.. C'eft ainfi qu'on parle aux chiens , quand ils chaf- icnt i les mêmes font ,' il va là , chiens^ ■ f' ."■' '» sOtv SON. SÔHi^ SOLDATS ET TllOlffES^. L'Article XL^TilL du Règlement du mois de Juillet 1 7*1 6. porte : \ » Sa Ma jeft-é défend à i outcs Tes Trou- ». pesl de q^iarcher dans les crains, vi- j> gnes , prcs ou autres, endroits où ellçs ' «peuvent faire dommaigé , i>î d'y faire » paljer djgs chevaux , fur peine d'indem- perteqù'eU r X, j ■ A' Reniement ••»•>■■ t f.'. nifer lesUroprictaires de la Tes auront cau(c. ^ • %; L' Article XLIX . du mcme » porter^: \. : ':J-*,.:i^,,\-^,':^:: ■ • . .-.T; • Défend aulTi Sa Majcftc aux Offi- »> cig|S deiditef Trçupes,, (oit dans les » routes ou garfiirçris, de ch a (fer dans les , . . . ,.,»» grains, luTpemedepayerledommage, SEPARER : ondity^/'^r^rlesc^ucté'sf' *» & d'être mis en prifon fuivaht les prb- /■ pre dit des; bCt( lui . .«•,■ ■••.. >■ s outre vaux, chiens , et qui fe dpic dire à là difcrétion du Piqùeui:. Ces téirmes fe les lins après lés autres.. t foui rêce crai] '«l-/' ■■'■■"^ v- /< .■'■l!:;* ■t.:?.- i;::K^^ ^ à' fS. ':*^' ^^• ..f'.Pil^ •!-«■: ...■♦.•■■-^••x'.<:tt :■:■■■ _••'«■■■• v-.;>; S^' •A'.-- .•I!-- ■'"••'à >■ *^: -■/. «i»^ •■«: :iv^-^.:v^^ ç cft dîftrîbuer aux Veneurs .^i^'aiijçya^ Icts de limier , une forêt par cantons ^ ou pluneurs buiUbns, aptes les avoir écrits, 8c lés avoir donnés par billets , pour aller au bois dctournerlcs bêtes dont on traite.. '^'■'■^':'-xM-a^^^^^^^^ .U': I ;ë .SBR R ES, térrrié (de Fauconnerie ; le ^*' '*^" ~ngîés & des griffes d'uh *''"'" ït§ERRÔT, c'eft ainKî qu'on un bâton lone ^Vfli pl*^^ * parce qu'il fer- ■'l^mA.' •r » -;■ , -o •• . . . tS ■'■'■'•1^: ••N. ^''?t;' /:* / >;^.:v ^n'IV:.^ ".Vf ■^■./^■v ;'i^7ï/ ■V ••'V/.- ■^^■^^ 0 A> :.■■* ^=^./>' , *, •■ f- '?:.»- ■ ''..■ V : l:^-<.^ '%:r, >» fçs-ve)?bauîi'qui en feront fails : comme i> atifli de chaflèr fur les terres des Gen- » tilshonimès qui font con fervçes , ni » dans lès "gàrénqës. Et lorfque fui fane (i route ils feront avertis par les Gardes- « ChaiTes, de ne pas chaflTer fur les rer-l » res deleurs Maîtres, ils feront obligés /■ ' sali!''''' ': '■ "^' ' •"*:. '■■;.'. ', ■"....'' ,/.■,..■. •■.■'*''■',''<.'■■■.■ £5 ■ ■■• M de fe retirer , fur peine de prifon Sg. » d'une àmende.âpplicable à l'Hôpital du :>ijieu , ou au plus voifin/*<'v;S*:|:l,'^::-0vf:!A; . .^ C7 ^' » w- • * ^^ ^ W » poilîon qui s'accommode en le ^^ii^ ^(^ (ert piour cuifine comme le^imahdeSi les càrléts ■|frendre- des oileaux^, \ ; -^ î:^':ir'^^ S|LLÉRV6gnifie coudre les paupie*p^^ le milieu d. delgtil/ îTCS ^ jtïf ^fc débate pas. Lorlque^ S^^ DE ÇHEVALricift comme les T^i0èUK^^^ de corrie.qui eft :au dèlïpus gerÉ, M$>léiï^^/5ifffwr les yeux avec uneai- ! diîpîe'd; CM la coilnoît façilernéiil j eii ""'îllce :de' fil|ll|ipv'f ■•'i\'^ le 'fier ne^^où point-'potter ; dei^ ^: $1 RQ|?S' .po^r:'' THyver ', ',:tpmme^' , iiis.-'''-\/-''?^- :-Vr::^ :-û\mA ^r % , gi^jfeilles V :ft^ SOÏ|^E'Ef^^ntend'^al'?gard^es^ PSttf les foiré cm preritf âçùt lîvtcs de jpènnesSu faucon |jon lés dit toutes_/cï»- ^///. . ' ■■ T .■■■ ' \ ■f.-:::'K' l'A'} j&cre pour.uhe'livre de fruit ,<)ïï fait tfabord cuire le Aicre^à cafte, on y met une livre de fruit vdcs qu'il a fait un bouillon coati , )6n pTCtIre du feu, Oii le met cgouttet for ua tamis ; quand il eftifoid-^on le met dans des bouteilles, çnlés bouche feulement avec du papier, on en rail dç l'e^ii pour boire ou pour -■iv-l. .«i I .■J:.;t'i->."^>vV, ■ V* :*-'-ii .^V;.* -V' ..'■. n ■j- , * » ' 4' ' ■ ' ♦ .. . ^y^^;^-'- ■■/■■. .•SJ'^v' leur croît. SON PW COR, gros ton , & ton ' S ONN E R un mot où deux du gros ton , c'eft quand le Piqueur donne Ic lignai à quelqu'un de fés compagnons pour le faire venir à lui. r • f^#^ S OR > fe dit d'uTi oifeau pén<âaht '■*;'■•.'■■ •'m% '**- i»-.«.' . 40- Lii;"'' * ' • .'^^l •.>«n • ■;, .■♦..«*•■■ h' U.: ;';•■■■». ^ \> >t.; 7* Çequ : -^ boiiiH •■^'del'e^ A-^:'- ■' fjît cl ; j; on le iv,v/,une"i< i>4: plaît. ^ |- SU; ' fuit lej '■■'' '• i ■ ,•'. . .<.'CKV :• , ■ '■•■> .'?;..•-'•-■ „ ♦.■;%■', .- •... /^•/■', '*i- ^ik:' h>-r *^-^^>i• ...■^, ,w,'> ■^.','i'' •■■■■; ;.>ii ■'^*: '^*^- ■■ . -^ .■; •'■*•; ■■■•,■■'■ 'X • ' ••'"'.•'■ • •'•'• . y^' • :■ •• ■ • .-i-' -■ ■• :..^..,.«-. ' ■\- \ "-m :à . • , ' ■ '* ', -I* : • ' .. .■ "• • c • - ,'•,,•',-'-;,.■ v,,,' .. ■■■-■•■ ',:-.., '^-. ■: ,..'.■• 'IP- ■ ♦- ■■•■îr-î- ■ -. '_•'■,«,.. v , • . *^. • B?..:^'.- ■ ■"•a^ .,,.' vv - i / .. ■■■ , -i- <■ " '■■à!* ■ ■;,#, * .1*. ,r m '-"il • rJ ►.•:;•»■■ 'tiSv,*' ■»«•.( ? * > *' 'II' . 1 * ^.■»ui:;t • • ' #ï». m' ^•V^m-V.')^.; ■. '.'^È^3^' ■ 'f " k ■'. f. "a^ »♦ pm^f .-^i ••'■«■..■s. ♦ f ■'*. \^. ^tt" '. «'^ *'• ViWé . .■■■ » .'•'■''*'■ .•.*>•■.•. v^ V »■; f II V * « 1- t 1- e ;s ^ ' >,,i/;T. S ' •^sS*,?. ,.,*•■ •!•*.' V '.•■ T» ■ '■■Êb'. t S a 'riiixV ■•'•■ . •* • ^' V V /■*** ■ ■■■ ■■■ /• ■. ... '. :''•''. ' ■^V W^i [1 4ti«..-' *••' il" il -■> . ■ ■ ■ i s, ; ■i'??tf*. ".•,#-■ I .• .*•:: «i ,'-.■■ c ■.»*,: .■■■|!:_ première annçe / otT il porte encore OiS y » *; ; ■ 4 ^P * '.jm ■S».: .1. priTce i car quanij jjUe fuit, c'cft 1» chaf- '/:l<-.i' ramier peiT«a^c quieft roux^il ne ifev ce pouV le fait de chalte , de nueSue >' qualité que foitïa contravention ,s^'l " "T ?. ^'autrè^crime^ nicH^ qui puilfe. » mcritel: céhe pçine , nonobftant l'Ar- « ticle XI V. de 1 6c I . auquel nous avûn«. ^' ^?gt/l^P«'e'T^"^ent^ cet cgaïd. « e SUPPRESSIONS. F:!^W^« ^ J^ J- ^ ^■j^itn font quelquefois p'eur , tant qu^ils loufflent rudenient j^inais quand on iat)4^- rece , & qu'on Jiii.iâte le flanc , fi on îtf ^uve peuagité^, alors il ny;^ricnà'^^ craindre en achetant de ces Iprtes^de^ ' chevaux > .pe n'eft point la p(iuili;^ ni t l^s"» fô^r'if r^ o^^ P^^'^Pq^ui If ^Sup&ons Voûtes Marges de Pré- S OU r L LE^ 1e^; v'^"' Mm^'^^'f^^ & Particuliers des> Chafl^s . It'm^ini irb. ^ r ^^"^m^Mi^ Officiers qui bour^ cu>rqu parte foits la gorge du cheval , «continuer rixe^iW Ib,^^^^ & gui s.ateach^ avec unei>o«cle à la ^- » njiUe livres dS^ ^Stii,«^^^ tiere pour la tenir en erar J^ . -^ ; t* v^^ c«c^e tous de- ' - SOTTR r^ j. ^* \ V ; ■ ; *^^^^^^^^^^ "^ ^ intérêts de^Pari- ^,.^^.5gURX:E :,^n dit , vol-à lay^«7r^^^:-^'^^^^^^^ PpE'ES, ce Entres botp^^ >^!^ondeux.^^^^^^^^^:^^;^.^ * "^^^^^ ! p;% SU llT I L ,>^/^// ,^^alad f '^ ^^ ^^«^ ? OTJ^ede ^n \ohr > pïirnv^ aiix oîlôaux de proie, qui :es ^ J^-^ ^^ «"très de rcrnpaumure.; ; n' JK^t, quo^^onieurdonfi^ toujours ^-^.^U^- ALLERS "^"'"*'' * "' * n^ïcr , où un chien courant , pafle fiir les ^^IH :<*'""« bête iàris en rabatre , & éii ■(!•■ ^ - * ■ 'kvi ■ ■' ■....•••■:» ». •< .vi\: i>' >■ » i-'iSfe'- ' • • . •: .■)' -'■•v' « , ;Af,:;: ♦ **^' ■yj^r .V,- ■ A- ,..a<'N ySi^i{GRE-~à^ urage,.. * Wrl^s confitures i: &ç;j^our le f^^ " tkA 1 S l r . /• . i'^ M* ■»; .*' V iWi « •^ X ^ » r < J ■ clarifier , on prend le bl^^unoeu^jOtt v ie bat avec la mhin 5<: de teau .^iulvant -^V boiiillir, en y mettant de i^ms eu tèms , ^' ^e l'eau jfroide ', jufqu a ce que le fitcre' loitcjair ,& qu'on l'ait bien étumé -, : on le tire du feu , & on le pafle dans une fer viette blanche, où dans un ta- , "^{"^M^^.^^ après tel uf^ge'qu*it V .^y^Yî^^^f^ quand lin limier, luit Ie5y6iês d'une Ète qui ya d'âirui. - Tome IL Paru ili - ^^^ v- •..•■. ■■<■ ^ }'f, .-^t. ,•:;■;».;•.• M>' 5HPJ>:^« par deflus les autres fii^lcs du cheval pour tenir la felle plus fcr^ S V Ittil^ t CH E R f ^ t^^ ^ Cha% re^:^ SUk-AL tER, c'cft la .ineme choie. ' "-^:^;^•*/:■:/:c■■.:^■■•:■^^i^%;"^ .,/-■ *■:?■:;•■ i'i , «.' 1. . è. '. .'!■■ *' l^-^i; '<<■ ...îl ■ • ■».;■»• ■.'••i."!.'' 1 *'■■'■'. , •r.-'^ ',.v.>l'*'! ■* ' f ',* . *■- .>*,'' ■> 1 • V ;•'. ■•f,-t « ■'; /'k- *« - ,> k. < A^ , ' V ' .• ■;>)'■€';• •" .V ■" • :• .■ ■ :■ r j .•■ - ,■ ■■♦ ;'> .-jv, .: ■f*» ^'*: V ^^ • • w '*. '•«"•■"- ii.''^-"' * '• • •■'"■' .'■'"■":•■-■ •^••' *' M . "^ f ^ * "■' /' • .y "' •"'il- "' "' • W •■ '' .^■L^ ^ Il"' ■»i,- >'.. ''•(:«.: .•*^. .^'^■"■■•V .\- , »-,. .' •■5;, ■•*•■ '■ \i :z rh..." .-. » ' ".«*v ■!- « - . ■•■^fJ <';V.f ■..•,'"■■ - •■' ■■"■ '■ .■ *'»■•.■'■.'■■ ■."■■ :f ■/'.,/.; ,.V' ,V;».-.*;,. ■ V ■,.. * - ■ •■ • ' ' '_ . . • ' ■ ■" • ' . ■■-.., '■..,» '■ :, *>■■:"■ ' : "'VA. .!■ ■ . . l ■ ■>■, y, . — !»:., '■'•'fi-. '-:■■, r' ."■ -i', .•/'■U '■■■;'',• . '*f,*.v.t:-,'.-,-...a.- \ . ^i-jj.^Vi";-'^-,-; .•>v.^*^.-v„.:'; . '. ' '.' Kt.'' ^.■••V';.V y-^i' . n . ■ ■/v . i ?-.-!. ♦: .',.'''^:',V'.. ■! M ■ •';.-.. n; r-/. p, ■ .. t , ■ ,_ .a^i£^.:-'.'"'^-'';V,,,/.; 't , ; ^' : y'.:i> . *.* : ■; •■ v'.m'^ , • .\ 1 '«■' 1 1 < ^•> V, I »1* i. ' •■? .' . .-^ ^'•i % * *%<' , <* ^•-Ju t <■ *^âÉikL • -* 7* ► j , » vllipl r;-'j^>'., ■ -1 . .' :■■?- ^ * fr • • * t ■é ■ •• *-'^-. _* • 1. .'. ..^ *. . \ ■•.'■> k • *. ..« * i • I 1 X * ■ wr /■ .. -+-"' ■:;'*^;i»n>-A.-:.;- •■■ IV ';": y .'.■'■■:',■-'■'■ --'^f:' •■••' . '.»•, ^•ii • : •»"•■'. ■•■•■■.• -'■*•■• :' ; ";"■.":■:■.;■:■•■• '■■,■ v^'-. '*' ■ „ .■■■ * . '— ; ■.■■-.■•- |,, ,,. ''■,.:.-♦ . .■■.• ■ 'f ■/■■' .f '^v '•i"' aW' f ■' • \ „-,:'., ;.;■■♦.,, ■■■■■■•: .•■.'• *-, ..; u :/ ^*^:-: • f* ■■■■• i; ■- •■. ,.'■■ « - ^V»-'^ \ *: r . \ s U R, ^ ^*- iJ^ V é: ■ -v. SU R ''1 .♦■.•' :-'-^> '.•?jj l:»Pii pyS U R P L U E S , ce font des voies bil l5U$BEC , terme de Fauconnerie , : c eit une inàUdie qui raie mourir beau- coup d'oi féaux •, ceft un rhume chaud & lubril qui leur diftille du cerveau , Cela leur viçiit d'avoir été trop long-tem» expojfc au froid, i^'v >;■ ■ :#P ':^ s -N, t ■'■:■ .■f ■ .M , ', . TAÏ^ '•i*. '4- •>■■;■■■; ^,.' A!- J.;',i'i •»• f'ft- ' Ê' ■■•■ ■ f A-:-- .... f-4 ;.. *i> ■^■ij. ■■»4 ■ ?■'■.*. TAI. •"•"il»' A r SE, terrine dé ChalTeur , qua»<ï JeiT.cpûcîié , h cen'eK dans tes Joufs (fie^ il voit la betè , Tçavôir » le cerf , îe ^^ r faim les oblige à le faite dain», &-k chevre4iil.;.^^-y;M^^ T Al S SON- , aivnial ^rèfque (em-- i^^^ S^ Itstaijfom (ébattent avec les blable à un rr/zW. Il a la peau vilaine vrr»- h. ».' t. :t*- rnauyiiisqû*Èux.Les premiers ivçnt poiiit ^ d'crdotàt ,,& ne v,oient guère , ce qui fait jg qiirUn llomme armé d'uii bon bâton p'^ut | en tuer un , en le voyant verdir à lui.^^^ |||^^ Il y en a dédeux e/peccs. Les premier^ii"^^ s'appellent porcins , parce qja'ils ont le nèz^ fèmblable a ççlui d^tii /crc , ce (ont lés mauvais tems ; & Ton dit qu!i|/ craint tel-^ plus gros ; & lesacjtres canins , pstr rap^ fement le froid , que fi on en prend un , port .a leur nez j^qui reflemblé à celui' & qu'on le mené dans une cH'ambrc oîi d'un chien. Ces animaux font aufÏÏ ap- ait du feu î cefrf/(^« fe va d'abord |^l|cs^/^/rr<«/((^.'^^i. 2^ «héttreïur le b^afier. Satiîbrfufé eft daiv tes /^f^»/ Éenrènt loî^ géreufe j àcaufe , di^l6lî, qu'il 6; niotir- dihi uni endroit ôd ils î:et\)urnéiU garnie d un poil hcrifle 5^ & dé couleur rilatre. Ses (jents font; Fort pointées > on dos fort large. Lét^/)/7^>i iié s*ecÉrté ^uére de (on terrier, afin dé fe réfugier dedaiiî, ,frtôt quil entend la Voix du Chaflcur Ôc'dés chiens. Xet animal eft uë tbiijoùfs' câcKé f qua^ il fait ' ( '■■'M,:, .■é if^- ■» «r' ■ ^^^1 ^■■' '■"■' ■•■ •.:.'.■• : ' ' .'■; ■ '•::" ' '..i ■ Wf" :*-." "à^.-.'if^.- '■'... ^H .. .^: ■■:.■•■• ....:■•:'■-;•;: ■•■. ■.:-;■• i''?;'^ ",i'f'.:;'-.-'v:-''''''^H ^^^^^^^1 ■ \,' ■,■■:.■.-■•,■■ ■ ■■ ••.-•• • '■ ■• ■■''.■ •■ ' ^^H i . i ■:•■■■ V >' .'.,,■'■ • ".■■ '■:■"'.«■■ '-:.■••■». 3:--: '#.'"'.-■•'''"''■ '^^ ^1 .,^;•'■.^■.:^■:^■•rvJ■|:-■■■;^v,::,■., '■'■:•■■•■■ ^^1 .-•l*;/;/.;,.-^:'-./;^ ■y^:-; ,'■".•* •^V■. .,,.,■*•■■• ' ■■*,.■ . '^,.. . ., ■ ■■■ . ■ • *■ , ^^^^^H >V; ':;^::/ :. ' ■ i'.' :' l'V . ,■•;.•'■;■''.:• ' > •>■', ^^^^B ' '. ' ^^^ ;;.!'•'! -■■ •- '^ ■-■■-.■■ :*■■'■'■■'.■ ' •■. ■ '••.■ ■ :-■::^'■•.■^iy*- --■'."■■ •'^■'-•1 •:•■'; jours , jufqu'à ce qu'ils l'aient rempli ^ .de rai^niere qu'on peut aifément jcs pren- dre 4 àuaiwt on eonnoît leurs traces. Le pied du tàtjfah diffère beau cbiap dé celui des autres animaux qu'on chafle ^^é qui en rend la connojlfançe plus facile. Il 3/^ 1 • • • t • 1 ' r t 1 I" 1 « ' 1 _ " «: '-(. rit de bêtes venimeufes. Il vit fort long^ Il Items, & quand il eft vieux , il devien| J:| aveuglé. Quelques Naturaliftes rappbr-. I §i%tènt qu'alors les àutréiiaiffans lui apppf- ^•pitent à manger. Les >^;f^;7jr][eplaifehtf ^; dans les lieux montueux. Ils vivent de •";jcrapauds^& de vefs. Ils aiment bfi^^^^^ .^ , . ^ ;^; / coup lesj)6mmes & les raifins , dont ils talon fort gros, tl :^i;};"- :PSM-Wip4^^:-'%^^^^^ :?• Les femelles portent trois mois ,^ font .| J Gn chafTe aux taijfons amCi qu'on fait i lieux oc ibu vent, trois pepts. Lor(qu*une . aux rr^^r^/vc'eft-à dire ^ avec des baf^ fois ces animaux ont tâté «lux raifin^ ils fejl •> mais yofci une chpfe qi^l faut oBf- ibnt Un grand dégât daiisTes Vignes.*?l^î^ On trouve auffi des taijfons dans les Bois , & dans les garennes , fur-tout dans ■^ celles qui font expofées au fcptentrion ; ifarêé qu'ils 'n'aiment pas te grand jour ; ■■'Mît.' ■^ ■■;v:i^i •'''■ai';. ::!^ '■'^i'; ' 4S> fèryer ,avaitt que d'introduire lé chien dans le terrier. Si ce terrier -eft fur une montagne fort cl^ée, il faudra toujours fai re entrer le chien par l'ouverture d'eri bas , afin d'obliger le taijfona fortir pât^ ■:•> . ■■'■ ••. • .>:^- •M '..-. ' v|¥^ llf, / ' Il te la nuit , après k Sô- celle d'en.haut. Il faut prendre ' ■ —1 .'.•. '.■ ■ • ■ ■ ■ »f .■ ■- .'■V - ■• 1; , > , ' •- ' .. • . •• -.■ , . , ■■ . ' .. ■■ i'- •■ • * '' , ' . - - If' •■ .1', ■ ■ '•• ' -: .., '•.•■• . ' . . |.. ■",•■ y / , <• -t ; V <**•■'• r 1 . > • * . 11. ■•■■•♦i «;■' ^ • *. ^ ". 'il/ ■.%' ' fe.îi ■».'*• .1*.: u;f »• 1*'^.^ ^i' !.■ , ,.■. \ ' V :.■ t*. •<';'i)', „«;■;«» , î;:- .'• -./r '^r',.> •r»;. ■"te, s .,1. !.i-'':jî'V,''v ' ',■■'«,. •>••?■" ■■:;;*■ J-, 't ../* . ,*-' , *,■;, '-/■, ..i ji . ■ ,. _• ►, ',•,., ;,» :' „■''> *' .■.'.■• ■'■ »* •.;■■'•>.'■ ' , . ,H < ... .■ v,'...* , •.' V. i,, / ' '■■ ;. '• ■ •'■^■' ■•■.■,f:-.i .',:^T • .'ii-- • ^■' .-■-'•' ... ^ *'.. .' ■..•:;•'■;•■ V'-' 4."' ■• ■ f :m: *• ' ,,..* •'*iilpjW..> ' . .» . . 1 T '**■;■■ i'" ?''''■■':!■';■■ ■i . •. ■' ■'^. 'i .,.". '■ ..■ » 'r 'W- ' ..,,'■■■';..■". , "l' ' c ■'■) :f. ■• '': '■^- ">■' ' ■,■.{•.;. f , ' ■..'■ . '* ,. . •■ .. . ■►* , " . ' ■■ , .' .• • • ■■•. aif.'""'-* .., .^^'♦• ;..,,. ' ". 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En tuile , càh- core un autre D. long il-eiWiron cm^ disque les chiens entrent dans la tanière pieds, gros comn^e le bras v.fourchu pàr^^^ d'un côte, il faut a l'autre coté , ôç dc(- le petit bout , & pointu par- le gros;, que, 4 lus cette tanieFç,iVappçr fortement ayçc^^^^^^?^ planté* aufli A un pied & deqii pu ^ àçs pioches, ou autre gros outil de cette cleux pieds çloigné dés autres. Ilfaucque . \ Eaite • i'- W' ,' .t;.'/ 'Ç plui >oint i fait p-ut niers tnëà »t lés rap^ celui ;'.>r> '. 'ij»';'.' » . . .''•''S^ "^i'i' '■""': <• , ,'-.:.-,f/i,.,:;..>v---.r: ■••:>..i vient dé parier , & après avoir mis les "chiens aux àKièts fur lé terrier' , èri le creufe pour en faire fortrtr ranimai , qui ctant obligé de quitter la place, s'écarte, ^crt bientôt pis},|!a,r les chiens ijui le pourfuivent : Jnais ilfa^t auffitèt cou- / rir aux chîeiis v & tâcnér d'aïïbrnrhér î^^^ ^aijlon t crainte que dans le combat qui fe donneroit entr'eux , X&taijfon ne bleft„ y^y ',•«•.,.♦,> otf > toa- pîi^ ren* Lé celui; qui lla^ §c le nd it • * ■-■ ♦•'.* .. ... •■t«îf.:.. ■* i ri / M '•".jt: ë:Êr l'i"*'* ■ -3 ■•■ '•■■■ •■■■ • .,''1 r.^T>-.:. :-«^;' i' m clé% haiit. ,! du "^and bâton D; puis une autre H; ^^ qu on "pafle dans lé trou du bâton ïlirl après dans la mortai(c par deirbils la pou- lie du bâton B.& enfin dans la boucle de fer au bout de la cprde qui eft dans le *^ trou du premier de .ces bâtons , où doic * être un petit noeud , quon arrête avec ; une petite che^cgrofle commèle doigt. , Cela fai^, on tire le bout de la corde i lat dangcreufement les chiens/ Les Chaf- tant qu'elle bande entre les deux petit| feSris^^doivent auflî prendre sarde que cet bâtons , & on aura une pierre E. pefant • animal ne fe jette lut eux, & ne lesmor- -^trente ou qui rante livres, qu on attache^ dé. La blelfure , ainfi que nous lavonl ri au ^^^ l^ de la cordé, pour Ja laîfïerS dit, en eft dangcreufe , & difficile à gué- pendre. EAfuite il fout tendre un collet ^Jr» ....^^:^'-'3^^^^^^^^^ .:.:F'..à "CÔtc du.bâton A. le bien tendre , en t I Les É^/j^>7j ïe prèinènt au(Tî aux côï- iorte que le ^/^/r ne puiflè paflèr (ans lets , mais ils n y reftent gucte „ n 1 on ne ; s y prendre^ s &^^^a • ■ •: ^^^ ^ p. court.proraptement les airomrrier , parce ^ : Ce piégé /c dreffiî , ou dans une haie , qu'ilis les coupent avec les délits. Le pié- pu dans un fenticr. Si c'éft dans Une 'ge dont on /e fert pour cela , fe tend j haie >^^ épargne la peine d'en faire ou dans un fentier.oil fbn fcait que le ùné artificielle ; h c'eft daiis un fenûer,on iaiffoij^ok païTér , bu a la rimcé dé cet animal ; il- y refte pour . l'ordinaire un poil rude , blanc aux deux bouts, & noir dans le milieu. A l'égard du piège, voici ce. que c'eft j fôit qu'onr le dretle dauf l'un ou l'autre des endroits , dont oîv a parlé. Suppofons que ce foit dans un fcn- tier. On prend un bâton A. ( Fi^^ure S* Planche ^///. j gros comme le bras , 5c un autre B. un peu plus gros ,^ tous deux pointus parlé bas, & d'^ifpied & ."••>. V i-*.l' '^* » *. #.* .'r^'. » :♦'•■* par :aïde demi de longueur chacun. Le premier •bâton aura un troU vi quatre doigts près 4f l'extrémité d'en haut , & l*autré une mortoife, qui perce ?»u mcme endroir, aHri d'y mettre une poulie de boîs. Vous -^!^ I f A ^ • i J^ Air éil formé une avec désliranches dVrbréi. Dans l'un & l'autre cas le collet doit être Cl b|cn tendu , que le taijfoa y paffè la tête. Si la m uce eft trop grande , & que lecollét ne tienne pas de lui-même, atia- cbéz-le des deux cotes âvecuii petit briïi d'herbe y levez-le , s'il en eft befoin , avec une petite fourchette , afin que lé taijfo» pane diré^bemént la, tête dedans. Le piège eft arraché à ce bout de ia cor- dé, n bien que qtiand la bête vient à pafter , elle fe prend -, elle veut fé débar« ralTer , & pour peu qu'elle tire , elle fak totnber la cheville qui fervoit d'arrêt à la corde , qui s'en allant a cauTé de la pér fauteur de la nierfe qui la tire , arrête le ■*' piquez ces deux bâtons à un pied de dif- taifl^n par le col , & l'étrangle. Pour érir r ■ .» « »(>.».•■ * • » Hhh ij '.fc'k p •> ♦". .k.V • ■\t t* V • » r",. •k , '■■1. • ■'W*' Vf Y *■ n • .%! >.. .*■■ ^ < « ,'''.■'* ' .'%,l.t ■■•iit- •t#; ■■♦ ». ^^ ■ Y' ■!■■»' i5' « '.• * >; t , .:\ ■*v x- .» ..'■ I •♦ ...••ItJÏ» ■■^.•-.' v^» t>, ^ ..:■/;.■...•.■■ • ■.' /„;■•*• '■•■■ .-,>■■■ ,' - ' •<■•,' „ ■1--.-S: .X. : ;n l-\. {^ ■',,•• » ■ij% ■• > .».•. ■\-v' X \ .^ f. Jtv '"i^: ••* '• l . »• . vl M^' ..»»: 'V •'t.;. i.- >, ■ . r ■ "H^' ;* •' .* >- •H 'fv •:•' W . ' »r V ,.'?r.u'. .*■ ,.1 l« > :•-*. '■'.•■ .^' I» j-,. ■ • .". •;v •;/, -h i,' «„ •j ■ . .x :4a .».• " , .- fi.'» •. 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Vf ::^, :■:< .-.-'>., ^>%,' ^■^yr. «-|i .f->. i [f ■*»»-. /.^. , ■ 'P-,. :S^'- ter un incônvcineni qui pourroit arçivar à J'cgard de la piètre, qui venant à tom* ber.ie troûverdîc arrctce par la haie , il faut toujours que" le grand bâton qui la tient furpenduc,foit penche en dehors de cette tiaie , autrement rèft^t dç la ma- chine feroit inutile. LtuFij^^ffreS. IHai^^chè feroit la pierre , qui doit péfer trente li- vres.," • .*■ ' ■; f:'- ■^'■" v'- ■' On prçnd encore les tatffons de là m*- v «iere iuivante. Suppofons que vous fy^ chiez où il y a un taiffcn^ oiiiïhMaireaHf^ piquez à Tcndroit du trou un bâton À. ( hiaitré 1 1, PUnche' J X ) d'un demi '). %- X s.'.: ' d {:■■-. :;?? 'I V III. cd celle de la machine ,quoa^ pied ^^ouc à niveau de rouy^riurç;^ ' ■» '. «»','■ ;»*':..■.. ..■ - f ■j».:: 'W.'-f ■■':\ .'■.'■■■- . ■'■■* 'V •^i' doit tendre dans la haie : on l'a donnée icparément avec les mêmes lettres ^ pour mieux faire comprendre ce que c'é- :v^»oir.v. ;:'■•. ■ : ■L.r- ■''; . ■■ ;• 5 Les haies artificielles font beaucoup plus fûres pour tendre des pièces aux faijfons y x\ue les'vîves, parce qu'on y fait la paUee comme on veut j & il eft certain que quand oiv a biciï remarqué" dans un fentier le train ^ie cet animal , il ne manque point d'y palfér , Ci-tôt que la nuit eft venue. Le tnijfon \\t retourne jamâîsAen arrière , locrqu'il trouve un chemin fermé ;. il 1:hcrch'e ail contraire :j^u)ouxs^iy faire palïage , ou à eh il trouver un tout fait , ^ la paiTée étant ^bîenlEaite, il y paflc d*abord , &: fe prend ai) collet , comme brt Ta dit- i'i^ Voici une autre machine pour prendre les tairons ,. beaucoup plus umple que la préçédence,!& moins embarralfante, mais '■N. /• f^ & un autre B. gros comme le pouce, long d'environ un pied j & de ràutre- côté du ttou -, à deux poùtes près , ce „,. piquet doi braqué Jufte ,* dans l'otiverturc du terrier , (ans; qu^il -^ :m v": ait rien qui empêché l'eftèt du coup, telles que pourroient être des' brancjies . •■*. li -»■? i»re: * «V ■.;*.. -fi:.4'-;- I '% ai''. />;■ elle n'eft pas H fûre. On cherche dans les • d'arbre^ , ou autre chofé de cetteÏÏature: une grolTe branché fourfchuc , où Après cela vousprendrez^ûrie fourchette 4e bols F. haute de quaure pieds ou qua- tre pieds èc demi-i^yous la piquerez en terre a trois ou quatre pieas proche du terrier , ènis une autre H. un peiî plus haute ; iur lefoiiellès fourchettes, vous porercz votre fufil K. bien pointé , com- me onia 4ic ,. ce qu'un bon Tjreut peut éprouver 4e Tceil ^ eh j^e couthant en joue. Qu *nd ce funl fera pofé juftement. "t- ■:'l Fon parte une cordé dans lu fourche, au jb.put 4e laquelle pefid uiie grofîe pierre > onpofe la pierre légèrement fur labranche; Bi plus proche. Enfuite qjv fiche en terre OjCux forts piquetSiàrendroi-c où l'on-a re- marqué que la bête a paftc *, il faut qu'ils ibicnt percés tous les deux, afin d'y pàlfei: la cordé, où la pierre eft attachée , & au t dé cette cordé fe met \t collet, juC- • .•" 'ik. 1,.,-i,., tement djns la paffée du taijfon, Qyand ^ on l'attacheràDien ferme aux deux foué- cet animal â pa(ré là tête dedans, pour " chettes , afin qu'il fie fe déplace point. peu qu'iUire , il fait tomber la pierre , qui v. nain à fortir de fa place > fera un effort , & ferrera^ tçllement le gofier. dé et taijfon y t^W s'étranglera. Il faut que la corde foit bien forte ,' autremencelle i( fuje^ite à lompre par le faut que Ce fufil étant iiinfi accommodé avec une fitellê qui foit forte, palTez-la pard(ç(ïus le fufil dans les fourchettes , & attacheï- y une pierre J. pefant fept à huitlivres, èc à l'autre bout du fufil un petit bâ^on , gros comme la moitié du paie doigt j ^ „ , r ... ,. • .'# îv>. K ., i m > ♦^%.. '(<■ ;'l^ M/'-- ■« . f •-'.. S ♦.1 'f '" '^' ■A. ■/ ivi i r : * '- l 'K t**- >.'tr % M-, :.f". '}} y^^'t^ ,f * .■* .«,♦' 'sii,^ ";* • ■•«> .■•;1^' / / \-:i^': ■■;> TAN. TAV. :TEI.;,;4i9-.:^î:p:iti?-T;;„ ' t. .. il'*'- Vft ■•' •■' '^ ■ . ..«▼'•(,.'•■ ■- "■• . •■ ..■■-v' « '^ * '\\ ^ • 'f..^ '. f- . »■ • ' w..ji'' .»■ . J- ri- »' . ,- ly ' : • T ALON.^ le m/^« cft-un- haut ■dir;l!iEp«^^''ipif-' pied du cerf; il ic^.à diftingucr (bn âgé> ;$ .;;;ï^..,. ji®-r- ^ifS- dans les jeunes le jr^/e« eft éloigné de quatre doigts des os 3^ ^gow i.£ns lea ' V îeiix il j oin t*pterque cfcs os , plus il cft •près , plus il eft • vieux^ l 's :'>Mi''WP§^ " (orteque cette marchétte (dit élevée de(-C TANCHE, poilTbn cur on limbnnë .:' -'■■'•''WS^^^--^'^^^^^^^-''i^^'^' (us d'un pouce , & que la pierre par fa, c*cft-à-dire, qu'on rhet dans rcaùbilîilr- ;;|i^'#3^^^^ nte , & cju on retire un moineoc après ^^^^^^^^^^^ ■ ; r - k^^ l^oar l'écaiUcr^^Vuidée , litvce / les na- *•:• M'^'.^ii » t. I*. tV m. tre qiia- : d entre auT^ un ,■.:,. '. i*-^ '- z un ciV" i dutèr> a pleme ué' jufte i coup , )ranc^es Miaturei irchette ou qua- eirez en che du eu plus es. vous é, Gom- ut peut ant en ement, ux fouc- e point, yec une ar delfus ttacliei- livres, ^ b4^on , oigt , fie -.1 fy.. ni- ••;;-'•„/ ^ ■ i\t A\ H .:.!;• i> ■ »■*< •- * . •.'■*■ . i ' I '.: ^■ pe&nteur tienne le tout*en^ccat ' ; outire cela pbfezTur la marchetjte C. un petit ais p. long de huit à neuF pouces i ^ î^^rge 4.. géoires ôtées , on la fait frire copinne les dç quatre à cinq y couvert dé feuillet autres poijToiïs , & on ferc a,vec la tnémcL vertes , où de terire , de manière qu'il ne (aufTe. On la met auflî eii fricaifée .de le voie point i après cela bandei le fulil, poulets , après 1 avoir çoupce par mor- Kczà là dc'tente le bout d'une petite fi- ^ çeaûx; Oû>mfe celle M. fie attachez à la pierre l'autr^^^^i S ^^T ACQUET, terme d<5^au bout , qui palTera dans .la, fourchette, &| on dit , nourrir uji oifieau au r rf^KW , IbrÇ^ cela fait , ij faudra fe rctiçér julqu au "^ c^u'il, eft en liberté au Soleil V & qiu'on le lendemain rnàtan. Sri^ tendue , il eft côliftant quête premier des animaux , dont nous parlons , rie forcira pas du trou , ou n'y entrera pas , pput. peu qu'il pofe le. pied fur V^ » Xaris faire tomber la màrchettc , qui fera agir toiic le refté de la machine avec fucccs. • t A L M OU Z E S. Porir en faire^ on met daiis ujie calfcrole un poîffon: d'eau;, tin demi quarteron de beurre, un peu de; .fel ; quand l'eau bout , on y met deux '^ 'Cuillerées de farinç*; qu'on délaie 'bien |ufqu'à ce que 1^ pâté foit fermfc y on lôte de delfus le feu , on délaie dedans autant d'oeufs que là pâte en peut' boire , fans ctré liquide ; on y mer enfuité du fromar ge blanc , à la crème , bien égoutié, fie y-^. t-:-/;' ;''■ ■• »■ r^i^^ ■: r-i.- . \ «» •'• ■r*..; - • (T «t : f ■*■- . • ;.. »... !«• £,«•'■ '« ■ 'm "f-^j t faitTévénîr, quand on rappelle , en fi^ap-^ parit fur- le bord d*un ais j c*eft cet aii' :qu'6n , ii^é\\ejaifuet..,,:J^01:-t;'.^^^^^^^^ T A U CLtU^itÊ, tcttsie Je Faucon- nerie, s'entehd.deswaillés, ou taches dif- férentes Cri couleur , qui (h trouvent fut/^ ; ^ le manteau des oiftaux de proie, '^^^vl;^,;* %TAUPmAMBOURS;efpecede^ pommes de terres fort peu eflimées. pa- les fait cuiçe dans j'cau , on lés pcle en- fuite' t fie oii les met dans une faulfe blani-' che aVcc de la moUtârde. :€ ■! • *ï^-' : TEIGNE. I4 ifigM vient aux çî-' féaux par divers accldens j quélquefb^< f)our avoir foufFeTt trop dé frçid , ou Cuè a pércBe , bu à la car^pagriè , ce qui eft ' commun a'ux oifeaux tenus.bas fie mai^ 'S* -^ .J». <^., •■■■-^.. ■\. ' • * , •^:^;. •••*•' / ;^ <: "t ♦ ■ .'V ■ .'^- :>.' .. *f 'f ■•*' •■• A'- i.^ ..€ • >, ♦-..'■■V .'.■*•■■ '^■'y-^. ,:-^' :••••, îi»" ■>^s^-^' r. •'• *v^5V fait du jour , qu'on délaie avec la pâte j's^res , càf étant en cet étjat ili ne .croiiÇ- ,,..;j ^ - *' ' '' ' • ^ ' ' " lent pas comme i^6lut , fie làiffcm pen-^^^"^^^^^*^^^^^^ ■ï on prend énfuite,xlcs moules à petits pâ- tes , on y mer une.al)aifre'xle feuilletage, dé la même pâte qvié celle à petits pâté.s ; on ta bat bieri mince , 6c on la met. de forte qu'elle déborde en quatre coins; on couche delTus la pâté à fromage de la grofleur d'un petit œuf, fie on renveldppe avec les quatre coins du feuilletage i on dore avec de l'œuf battu ; on fait cuire au four à feiî dou5t. Quand cllej^Tont-cuites, ^ de belle cpuïeûr , on fert chaudement pour ejitremets,. !"•,.' * d ré leurs ailes pour, tou^rk leurs mains ,j où ils fe fèntént plus de froid , fie voji- lant les garantir , leur ailes fe gèlent, fie leurs mains auflî 1 comme étant les par- ties les plus éloignées ^du cœur, ou. Icf, farig fe rétire. Quelquefois ce mal vient à roifeau.pdut s'être débatu , s'iVeft d'un; naturel à fe tempêter au vent » cat alors- le fang par le débatement vâTaUX CXtré- . mi.és , qui font /les ailes fie les mains „ de façon que ce lane mcmtri , ou chui^'î -^ • f ''r■^■ .t • ■• .• .i .•*> *i i-y * .■ i V • >■"• ■^ '■jt «v^ •y ■'r*. r.y ' <', > ,■ ^A^ ! ■^:, #t .v> % ■ I >* ».♦ *■' •■\.» • * ..'•■ ' », ■ " * ■ tl(>ll. •*' * • ,* ■ ^ . •:#. ;■••■. » •• . . ^ • ♦ '."? I i^iè. • » M * •*\ • ' »"■» * » ♦ fJ* ' • «Vf #. 'V • •*. i » • »-' .11 * . » *• ■;. i:^v; "••'.' %-^- ■■■'■..;:■•> V h • ' .V. •- •• -*»• ■.;>-■ • ; 'S;-. %■ , i. ■• • ,»!>■ • ' . ,v ■ f '*.'#, . • ■'.. ' . 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Jy^ , , .-"» ..«S v*.,'/ -•'■ t*:'."^ •>J, ,,•«», ■ * . i-. >; ■4. ■■*■: .••'(' ,!•■ ;.iV . , •■•■..• ■•.'■»■•»■••■•■: ■*■■■':, ^ fvîciit u iC corrompre, & caufe dés boù- ' qin loht aux cnaaips , {eroicnr tous /«- "^ tons dô tet<^»è aux h)airt^ , & «? petites, jç^^wv, ce qui ne s cil j:îrndis vu en ceux ? yéïlRës aimailes , de» fôi;té que Toiïcau quelles T^deiïrs prcnnèiir. venant A (e les crever gvec le bec Je *ljout de l'aile paroît çocqme un fçr rouiU \L II faùr qu'on içachè que rarement cette maladie faifira un dilèaii qui fera en bon état V elle ne vient que d'un fang cmu par un excès de travail , qui fe cor- rompt en fes pariiçf. Çç mareft d|Hta,iit plus à irjiadre , que roîfeàu. fc trouve dccfiarhc en Hy ver , & c'"'* - ^ ..#..' '^•f* •' '''■•,«%■'■ ^■' .* " jm ■•ii,,. •.;.|; ^«••i-i; i.y^ v;;j; T, ■■. 'V; vmi. '.■■'■)v.- T 1 1 N T U a£ D EJ I L £ T 4 i En l teigiiam les J^tf y, ^ tagc , ^ ils n'épouvantent i>as le cibler il m le ponïon i^TOmme quand m loiiCy* blancs. Il ivy a qtiè trois (otiésiëtdfi^i iurfî f€][niàÏ€m nccellaîres pour toutes I* fortes âe.filctSy fçavoir, I4 feuille mçr;^ le jaune, & le.vcrdir;;^^-:^'-'.- ':Mi^^''û'''y^^^^^^^ La premîcrc , qui eft Ia>^/;7///rf la plus | grande taure à ceux qui entretiennent la '^ commune, 5: qui cbhfervé mieux les fi- Fauconncric,den avoir pas foin de leurs lcti,'eft faite de tan ^ qu'on prend cher ♦ oifeauxi faute d'0i)eppulc , ils lailfent les Tanneurs, de quoi ils accommodent '^': ■i-l.:-. ifri'.''''^' ■ WV.r t » ». ^:. %i' une rrcs- ■'*>*:. :;^*f. .•..••♦'*»- i*.' ,•■'■' perdre un bon oifeau» ^^ * • • Mtkurs^c^ \ m,«is comme on n'en ren- i^lS Pour prclei ver les oileaux dfe la tei^e^l^ contre pas par-tout , quand o!i eh a a^- ^ fe Ion les tien éii bon poTrit^ & s'il s'en 'fuîré , celte qui je JFera avec dé li peau troùyoit qui en fulfent atteints , lipre-' de noycç:^ futfira , & fera au (îî bonne } miere choie qu'on doit faire, c'éftdere-, on la fera en cette forte. ,!Qn bec li'e en mbnter l'oifcau , car tant qu'il fera bas», terre des racines de nover , oii eu prend on ne Je pourra guçrir. Il raut en ayoïr . 1 ccorce y^^^ la coupe par morccnux foin , 1nî donner de botiiies viandes chau- grands comme deux doigts ■^ & fur deux "■ ■••*■•, }'.v,v- '£■■'' ■ ■ * A'^i''^' ;*/•■ m:. ■Siî' •7v ■'K-.. V,-: Y^ ^es, tomme pîgcom^ moineaux , : l>oilîeaux^^d certe ccorce on y met deux ^ hutpes pçtk's oi(eaux , qu'on lui don- féaux d'eau^^i^^^ bouillir le tou^ en- -•■•..■■■..■'■ ■ '■• ■^^- '•■■ ■ ■'■■:;;; ;'Kî., ^: '*'n2%' ' ■>>. 9 .ftîi V ! 1 «, . •■: ■'■■ ..« z'- ; = .% ..'S fiera en vie , s'il eft poflible , le tenant toujours daiis un lieu dû le froid n'entre point j H 1 on tait tant qu il le remonte , il gacrira facilement , en pratiquant ce qu'on va dire. Faites-lui un onguent de holi armeiiiy\\ï\d\^t , fang dé dragon , &: ïâipi tre ; on lui en rhét pir-tout ou l'on voit qu'il i^ cette roiiillure ; èù dès veflîes , ou des clous. Le lendemain fai- tes un bain de vin blanc & de romarin j Icmble 1 cfpaçe d'une heure, puis on poie à^ iés filets 2ti fond r*u vaiHeau , oii met tous ! les morceaux d'ccortè par dcITus ; on îe^ lailfe tremper vingt quatre heures dans- cette /rm//rrj «n le» tire après cela , oa les tord pour les étendre, &: faire fccher. Ils feront teints de couleur DrùiYelcorhme^ ^ La féconde teinture^ qui eft jaune, /e fait avec de l'herbe nommée éclaire ,qu/ 'ïé,:: f ■■■;■* :; *% ■f- ■ . '.- -.r -4 . ' ■-" . -, - . •* ■ •■*■ '. *; .►?' fe.ÇIet par I râiitrë pcle ( Jieures. ■ i' La teinttn rier en fil ou & durera da ïervîr , ^\ faire. ;■#:•;;:'.■ JNous av( conferve les «Tuieft faite cfllequ'pnf niais on ave font mouille lM- verrez qu'il feraccorché, avjpc du -cotbn trempe dans de Veau , où vous aurez mis de la poudre d'aloè$(& d'alun, autant de l'un que de l'autre. Si du premier coup l'oifcau ne guérit Pas dans dix jo^rs> "on^ peut réitérer ce rcBîedé v & fî dans tout l'aura fait fécher , il fera jaune-îale. La dernière couleur , qui eft Iç verd ^ eft la plus propre pour pr^ndre^s oi- fçaUx , parte qu'i s ont accduumc de voir l'herbe qui eft de la riicme couleur, ÔC *. ■•■ • \. >■•■ J-. le mois de Mars il ne s'en trouve mieux, "démarcher detTus, fi bieii^qu'ils ni- s'tpou il n'en faut pas efpérér autre chofe. La vantent pas pour les filets teints de cette ■*.<:. '* .■\: f •■• . .:■■■.'■. •^^•■,:•'-'• ■ ■■' .'v■^',• ■;..•.::. ;• . ■• '.^' iv ■'■ * ■ ■ ,• .• ' v'^, ;■■ t:^ ; -.'••. ■■'-:■ 'r..' ' ■ ' v. ''**''•» .'•■'.■■. .,;,« ■ •] . '. ■■.., ■, . • . ■ «.'■ . . ■. ' ^ ''■ . ■ •,' :■!■•.•,• ■...*.'•; •>■ • , V .-^ ■ '•■ >■■,•'.■ .1V . \..- ■ •'• ••', '\ i •■■i ■.! , , . ■■ ■' ^ ■ ,;»' •■■ 1 •■■'■ '. •■ ■•;', ,'•••.■• .;■•.■.• .*:■. ,.'.■'■'-•:• .'.. 'TJ •■■ - ^'i'. :-;;' V '.-^-'-t^^'î-- ^• . ■■^^■. ■■*■"■ ■■'■" ■'."■ ' '■■•'-i>'' ■ ^' ' ' 1 ■ ■ / ••'.'»■'■ ■" ■ HÊ '• ». 'V ' ■•' . . :'.>::■:,■:■'-■ -V J'v. ■ ' ^ ^^ ' ■■] ,, .; ■*■ '.'" *■*• '■ '■''.■'":, ;.' , !■' ■ ','•■#'' ," ■ ' 4 " , . teigne des mains fe convertit fou vent, en rliiragre. S'\\ croit vrai que lé froid cau- çouleur. Elle fe fait avec du blcd^yer^ iiachc. i5v mlé en bouillie v dont oh '* '" ■M 4 ■ i un lulpendreen ^uraille, pir les pourroieiit V II lie faut moindre mail filet ; car dcis < pu à un endi guère en fon pn «a loin de urera un tier TE M se lorfque la vs nuit.,': ':P\.':i'^: TENEÙ^ oiléau, qui att, TW •■♦.■"f? ■>*>•• -. ^ ";'v"^':^*k- ■■•'■♦■ '■ ..•,.-?^*' ^/l- ^, ''V#'- V ■J^Slf'.^ ;.""■<■ • ■• ' .' . ^V»" ;'/■-..*•• .:T'/ ,;.(iK,y ' -';•'; ^: }■■ W- •..jr , • »•,» , ni. •y • I > * ,<-fi. •'■■*■ Pr * ;■■*»., Vw_ Vf. ;cî -.NT I ♦«f*?*: . .,T.i •I *♦ •jfr ■'^>.' f '^ ^-i^^^ Jîft. :••■(. ^^^ -.: ■ TV'"' J,i * *tr*-«» -î. •. . .. »,*3?' ^ Ht' ^. I; "-^■■;-' je fil '*v-- •■ '. .. -fiiii^i^;. ••••■;•■■;■- i'-''-^''''' '.Mr. ^■' .#^',' ^ TEM; TEN. TER. ■'A iw ^•;'r> r-f ( • ^1 -^■'i :'>:■ ■'«f /■"«ff • . (* ». •;» ■'•?t^'^ : » ■'■ ,•••',.■-: '^■-■:-.p. T E N. •■<•■> -fit- ■'■ ■•■"■'"'■• TER. i|jt ■■* *■: ■j^:i çt par tout , puis 91) laiue l'un &* l'autre pêlç& mC*le tremper yi|i£cquairç f!-: .*!• f*;" wl r ^^ •?^: f>aspâ , , es taire fccher prpmptement : il ne faut pas non plus les TENIR A I4QI4T , ç'çft lor(qu^ lîolfeau Te fouticht en l'air , e^ acteadaAi ou 11 découvre quelque choie. '' i ,' " XBN I R L A V OIEvc'eft Uùime. y TERRES ENSEMENCEES. ^ L'Extrait de la Déclaration du du lA. Juia,i709. porte ; f^ ' ■ f H Faifons trcs-exprèirès inhibiribns 9c » dcfenfes à tôUis Gentirshommes, & aur » très ayant droit de chaHe >^de chaflfec » avec chiens ^ oifeaux» à pied ou 4 » cheval , fur les terres ehfemençécs, de » quelque grain que ce puilTç être > jul- » qu'après la técôlteprbchâincT^jpcine »» de privation de leur droit de chaue, & .*• « >» de cinq cens livres d'amende, confor-, - «mément à l'Article X V 1 1 1. du Tiiie 'U '•^' '-r, f. >■*.■ X . '• ^■:-.:*^ ■ . » , ■"■■• ■ ■ ', . ■ ■':.'.■."■. » ,/ ' . :> ■ ' ■ ■ 1 *■ ■■iV. ..■à'.' *t' «* «r . '■ "?. i • L; g\ La teinture qui fe fera par un Teintu- rier en fil ou en foie , vaudra bien mieux, & durera davantage : on confeille de s'en fer vir , fi on cft fur Jçs lieux pour le .• r î ^^ ■■'i ■'■■ ■'■■■.- ^■■•■ '■■■■■-■■ • -■• '■■■ • .: taire. ■«■;,..,■ <".;: ■.■■'.■•■ :^;';; v, ». ■. ;:■.^,.■..,■ Nous avons déjà dit que la teinture conferve les filets ,:^rincipalement celle cmieft faite avec le tan,, aulTi-bien que celle qu'on fait avec des racines de noyerj inaîs on avertit encore , quaiid les filets : font mouillés , de n'être pas pâréfTcux à :endre à îptemer lainer dans l'eau l'Eté pendant les gran - des ciialeurs plus dune nuit fans les faire >> de Chalfe dp inÔis à^Août de l'année' iecher, parce qu'ils fe rait^ndrilïerit , & » |<>^. &^n outirè de cînq cens liyi» rompent facilement , après qu'ils y ont *' *» cj'amçnde Ipplicable^ aux Pauvres d« été pendant un jouir. Pour ce qui eit des' »> ïisy} lé plus proche , enfemble de ton* faifons fraîches , on les peut lailTer cou- i^» dépens , dommages ,& intérêts contre cher dins Teau deux nuits & un jour,%>» le Prop^iétaire>inùfruitîer, ou Fermîei^ fans qu'ils fe gâteiit* | v^ v^ .„ lefquels dommages & intérêts ne pouc^ - Il ne faut jamais manquer de laver^ v ront être liquidés a une moindre fbm- tous les filers à pêcher , auflî tôt qu'on les, retire de l'eau , principalement ceux qui y ont demeuré la nuit, parce qu'il s'y amalFe une certaine laie , ou craflc j qui étant fcchée avec le filet , le mange & le " mine peu'à peu.-;:^;'^";i:^^;i:V:i^-'^-:'^^^ V ; On doit toujours tenir les filets dans lin lieu exempt de rats & de fburis, & les . fiifpendré en l'air. Se non proche d'iine muraille , pirceque les rats & les fouris les pourroieiit ronger, r;' :; :f ^^ -^^^^^^^ ^^ Il ne faut pas négliger de rhabiller la ^moindre maille qi/on verra rompue à un filet , car dès qu'il commence d'ctré rom- pu à un endroit , le refte ne dure plus guère en fon entier-, & au contraire, fi on a foin de le rhabiller fouvent ,/ il.en durera un tiers , ou lajnoitié .TE M S. On dit , revoir dé bon tentf, lorfque la vcûe eft fraîche , & de la ^"^nuit.:^:..;^--:;.''^'^/'-:^;?-.:-^-^:^^^ ^ : T E N E 17 R ,- le nom du trdi^me b:leau> qui attaque le héron dans fpnyoL n.'^'.'V,.;.. . ■ ■ V., -.- ;■'■ •"•'. ^ . ,*' ; (■.■■'.'.' *■* ■ ■• ■ ■ ' Ti.' -I ■" '■: ■ ' ■ r:.!f' ■ ,.> rt "■^t.'" ■■■f 0i 'ê !»■.. / *«• •?'•>■ if f ^k -.■:-l ':• > > . » y?^« .0; •-. 4' ■•«<•■' "#■■ ♦=■•:. ■•r' '\ ;? ■ ■ » J* •'.;,'*:;, '*%• rm*' '"•m M ■#:• .>. •,•«,'• ■■ • :§:•■•■ • * . ■* ^ . .1*. vV>y: ^ X^' •4' •• -f ''!!5r> ■>,.'<*,:■ m- ■.."■.- î-.'.-, >» me que celle dé cerît KvrK. ' ^^^^^^H ■.••'■•" 1 ^^^^^1 . . " .*• .•**; * •' •". ■ ■■', ■ '" •••.;• ''"''- ^1 ■^ ' •■-*"'^ .. .V.-- ■'^ . ' .'•': ■ :..m ■ '■.'■'■■ ^^^^^^H *» ^....'•" ^••' >;'■■ . ■ ■■■••'. ■ , '• • . A ^^^^^^^1 r'.> . '•■. ..-X. ■■• '■ » Voulons que les jnêtaCT peities aieng 'yf^Ju' » lieu contre tous Marchands , » Payfans , & tous autres Roturiers , qnt- » n orit point droit de chalïè v & *^^ *• ^ outre Jes peines portces ielon fa forme & teneur ; & leronc * w toutes les Sentences qm interviendrons » en cette matière , exécutées par j> fîoh ,nonii^0aBt toutes oppofitions , > »> ou appell|tiohi , & fans y préjudîcicr » à quelqulr^fommes qu'elles ptiiflenc u '■f!... ...l ■•* 1 ■•;• .»■ ;0 "•■• -'■ '.• , ■■ ■ -. -t \i ' . ■• ;•'!%?■• .'.', %. . f _ ■\;' '•::'V » monter. <^ *' •■•■ TERRIER , démente que les la> v .;•■ pins & autres animaux ivi« -•i».w «.«- • femblables fe creufent eivterre, & oil ils fe fauveiit de la pourfuite de? Chaf^' TERRlNES>.cc font>encecmç(fe *' .i.' f w' ■-%■. f:.. ••■a\' •» .V t^»-; V»t'»" 1 ■^ .. -^'■■. \ t 1^^ .«.A «■: .:A:. ■. 'i,: ■* ;• . i:* ■ ,.N^: ..^■ ^■f l >.- ■'*-. ♦;■ .4I-.:*.*. I'.-' ; *• ^t^- '»•' y M ■ V' ■• .f. • * N ♦ ; • «^ W ' ,*.'•. * .i a • f p t irt^gk.. •S . "/X .»■ • 4 ks\-' <',' .' * »:♦ •^i . ! :;# '.y '*•■ T t« J? > .%< t 4 ê 9- •ï'*?/ ♦ 1. V if *f "^ \ % ■>*' H' »■ $ ■ 7— V • .1 i^P I •*? » * «.♦ K, V ^ -'Tî' '>^ ',<»•» '>■ .* '■ I ' ^^ % Wr 4. H ' mi # 1 » t L/. fS» ^ tS^ *^ f.-fï' •r' ' *^ 't i»» . * I .'. ^ ♦'■. : • '^ li» e *# S A^ €7- Sp ».7 /■ %» • f M tfK w ■ % ■ ^^^ ' ■• -» ■ "f ' ♦ " # f - * <^. . . .1" *^ fH T E T. f 'ttS- "*''' S.' • 43 * Curfiiic», des jâandes cuites & Tcrvies dans des terrines, pour faire une;mï>^ dç les dards du fbmmet font la fourche. Oiî ^^ . I dit aufli , rZ/e» bien chevillée* ^ \ v « »■> » ■-■^'U * ., Th- r» '.•!: m 1*^ .• fi^ . -r- TETE P AITM E E) , celle dont U %0 ■ r«^ '*■;-: '•-•, '■■■ ■<«•»■- : * • ■ j 1^ ,<|te$ tranches avec dà petit lard mai- |f lommitc s ouvre y & reprclcnte les doigts H Ir^ ciboule hacKés , fines " & lapaumè dé la inâînl ^^- * '; -'î ! |# épices ; uneieuille de laurier i on prend g^T£TE.GOURONNE!«E ; celle 'V Vi!:*?. »f .!-')■ ■f ■■«»' epices •i v,"X'^fe-''\# ■•A . ^^. ■ v; > I p une /)>*:(«;i? , on y fait un lir dé bœuf, un .dont les cors font une efpece de couron ; • lit de petit lard \ m peu d'artaifomie- ne i ell es^ (qnt rares , &c c'eft J^ belle téi:e'£ g § f ? roeiit , & à U fin une cuillerée d*èaii-dé- que doiyèht avoir àuffi les andoiiillersî J «* ; s - â^A ;M Vie ^ & deiit cuîilerces d'eau ; oii fait dans lés ïnèules'i les rayeiir^rifoncces » ' j j^iji? ' • fe #* v^ ■*. ■■• 'toie' , qu on même. ..••■ veau ,. qui ne fente rien , qu'on net- être belle , qu'elle foît courte. Les têtes - • raifle , & on S en ' --/---^-n o TETES ou RAMURES DE CERFS. de trop loriguès font diftormës , & ne cori- Ç viennent qu'aux chevaux où on ne re-'. ■■'..f yW •f. •■'. •> i ./ ••'âM^' ' r-: »■ -J^... Lés f^;^^; né portent leur première tête ^ qu'on appelle V^^j^«^/, qu'à deux aiis j à la^roificme ils doivent porter fix ou huit cornettes 4 à lavquatqéme il^en portent ^arde pas à cette**pàrtie M fi près i on îes appelle des têtes de vieilles, - • v • - Ce qui contribue plus à la belle^^^if^ , eft lorfqu elle e(t bien placée ; & un che- val Ta telle , lorfqu'élle eît fituée haut , ,j '■'.'• V V' --..I : .:> *».• >■ ^ ■»'-'?■■.-"■ '.M . ■\i.. Iiuit^ou dix ;à la cinquième dix ou dou- & qu'il la ramené en fa fituation natu- zç î a la feptiéme leurs tê;ei (ont mar-^ relie , qui doit être de manière que le '- i " '"'"■''t. :r^; #^' ■^.■' W-- ■ -• jî quéés ^ femées de tout cç qu'elles por- teront famàis,^ n'augmentent plus qu'en grôflfeuc./yoycz la figure d'un bois de :ferf% i^ Figure ii> Planche IX.) 3C l'explication des parties qui J^ compo^ devant ^de h têfe, c*eft-à-dire , que le liront & je niez toniîbent à ploirrfj. " '^# H iMattÀ: de T ET ^, X.es' chevaux font fil jets aux maux de tête j ces maux font " dangereux , car (ouyent bii.ne fçait qui ' 'H' ■T. S. ■:i^ >•■) ! * \ ■ •:V^:v: > . * ^ - ■.. r :4«. t^w ■K 'Si* ^4^ I •!■.*( Jent. A. eft la meule , & ce qui l'envi- les produit. Un chëVal attiaqué du /»/«/ de iôhhe s*a'|)pçllè pierrures V anffi vo^^^^ ^e fos membres I &: fi on tire du -Tang aU cheval dans cette maladie , & qu'il de- vienne jaune , c'eft une marque que fon mal vient Je bile 1 il a auffi les ievres jaïines èri aédàns ,^ les yeux, v ' i ; ' Le cheval , outre les fymptômes dont pfj vient de parler , mange mollemait , tient la tête bâ(îè » l'oreille abat uc ^il a les nazeàux ouverts > & chancelle" ^n marchant. Si c'eft donc là bile qui caufè w» •que cela relTémb'e à de petites pierres llttachées les uries contre les autres aw forme dé rocher. B. marque les premiers andoiiillers , C. le fécond. D. ce font les xbrs , ou chevilliijfiâajf qui viennent après jufqu'à lacouromae. E. eftla percher F* les gouttières y ^ ce qui eft fur la croûte de la perche fe nomme perlure. Voje^ fUMETES DE CERF. ■-;.,:.-(■: -:;-:>';y::-':^^ T E TE' , portant tr6chnrés,«quî porte ■'ly ;'%''*■ W- '■.«•■ ...*'■ ■ :'-*■. , V V.- fc' . t ■ . -trois ou quatre chevillés, andouillers , * ce mal ; \- .''.•. .■lA' ' y •»■ j. ou épois , à la fommircde leur bois. . TETE ^HEQ^ E , dont Prenez quatre pintes d'eau de fontai^ ne , bu de rivière , & en faite? une leflî- ..II- * >f:Mi. - .t : :v'- Wi'- yis. l •>;■ \.r : ■$ .'■ ■r-- ♦ i ^t: ■■'., ■» •,* -;••.» '"éï ^ #»• • > «:• • *«. ■ :•■ «*'. '■■■ .'A ', *v - ■..•'' :k- •■■^; v^!h^^ •/rs. ■.V .••, ■ ; «■ :' M : ■.;t •A .; '• M •.V / .sa re^; vx- .,♦>•■ ';..,f" .•|^: «■V •Jiï.-. V ••,.( .1 :' i-. ,?• fr"V ..'i..»" :A% > . . 1r-, V *■• ■"■A ^ '.^ V .V, .■»■.», '^■. t K": '■5: ■ ■■•,• ■ < , '.' •■ * .■'Xi •ï^f . • '^ ,• .' 'v %A .îfll^' y. A .• m *i -■ ./ !.,<' ;ttn, flanc! Jprend ;çette Crtcoi ^ùîs 1 de l'e fiiouil voudi ■ « • ■ • iinqii oant c par le tîon c coïKÎi: • tenis j rehied remeii veau. le ché iere vai mm ^ pelle>5 I qu'un faut h de la t Oiraiitir; ce mal .change autres ] H Puis ,,■ i • .. ..^ , •■■_ . .. .; me un u^evant nue ce i.en forte Il fera < forme c vS-S"''' ■ .•;■'".■■' . /"' ■ . '• en cet t ^V^*Si-rtÔ quitte 1 y ';■.■•»■ \1\, .*';.■. :< 'tu". ;V:-^ l'/'r^vl, :;;,■■ A >■. ■f'A. ■ • ■ • .■;;«iS «;'. * ' t'' ". •' ■ •- '■. ''y»t t .^ ■V 'S' '.:>■• »' **'■;.•- 'C'<.A 'V ■m ■i* •■*t, -V .,v.,./,.aik;. •■■■•'■.■/'■ •>,"' •.. ,> ■^K... ..,::>■ ■;- ^(,;>^ ■V 4k*' '• ,. y I. ». > •■• . * *v. •S?' ^ij'i *. , .ff- A. -..■.■ <:#• ■ «j,; ■» . ;!5j U-^ ;'l^ ■• »w •.i'' ,^^. i' V ' ' ' •«. /' ■» •f»^^. t , f ■' ■• »'i **^ ■ '•■ ■.•■;■,•■•'■ .*:■' ««' ■ . •,■■■".*-■■.■;■. f' -f .■ . .' '•■■''. H ... ..;•:, l'.i. ■•■ jS». ■ ■'■.jÉk ' .♦:. M- A', i ■:(♦. ,V' ».,.v / . < ., , ) ,-* V ■ ^.- .? '.♦ •■ ■> , jr ■ *'■ I •' >■ ■ . .. ^■, ■4.T' ifc; • ■ f ■.-•'■> .-, ,;■.»■' - • . . ■ ••; ■■- .. ■• . . ■■ -t ■ : .,•• , ■' ■"» --'^ V .■■ '. -, . • -'iRv ' . ■ ■ ■■■■ l"' ■. '■•■ '• A •■ ,■ • • ,' • ' • , . '•., •■ '■ ,••■ • ■ ■. ; ■ ,1 •■\;''*S|ki>- •■■'.. À • •' • W, .■;... • •,•■• : > •,. ♦ , ',/■ '^ ■ ' * _'• 1 ' • ^^Ê^ "--t f t ' ï''.'i*'l '■ j '' I, ■• 't "■■■"•' '^ •' ' i^u • ■ '' I ' * i . ■ ».' ' f. . ■ , '^L .. , ' w ■ ». . ■ ...-^^' ■-■#*i '.,•■■.'■'•■'> . a»^ ilk ■ » '■;■ '";■' ^ix .>..*-^ ..+i s /.: y ■_ |4^1' ','" fA-lf I ■• r . ■ . V*. ' T., •«.: -,i'. ^. ' -i' TET, ■iL.; fJï::' t»' .#: nK ••• • • ■»V.1i»' • •^ V a f\--.-i' .•A 0(1 lui doiihé ' ^1 •■h ! «• •• • •v • veines Ju larmier l le remède que voici. uez une pdignée de Theibe appd ■•'..« :'.:/■• /•• ^ll'' (■•<■-■ >• *t) m* i?'.-- •■/•' \.' ;.' 1^ ■.<.'' ■■;i4.'' ■ * •;' . ; ïrv' ■ ^::■;v■.:^v; :. :•'^V..' •■t/». .-/ > '»: ^ » ■*#/; .f-:::' ve avec cendre de fa rm eut , environ (ît pintes i Cette leflive étant faite , pour la |)i;emiere fois, rcDaffcz-la , bouillant qua- tre fois îiir Ic^ mêmes cendres i puis ajpu-, Ue^U^rpts diaÙM , autant de fumetçrtc^ v tez-y'ane livre de tiohrie huile , ^J^^ *'une brice dé fetnencc de cuipin > demi'' quart de livre de baies de laurier en pou^^j once a djfa fœtidai mkntzWx^ une pinte de bonne bière , ou de vîa blanc % dans un pot bien couvert avcc^ Une veille de pourceau, & dulpapier par > delfus, & le faites bouillir au bain-roarie • étant |aic , faites- le avaler tiède au che^ val , après l'avoir coulé dans un tamis « ou iinge blanc : il faut que ce foit deux bu trois heures après la iàignée » ifi^ te tenir bride quatre heures après la prife puis vous lui doiihièrez le lavemcht luit. • -rv-^: ;;.;; t:^:-:::- ■ ■ '■■^u'-S-.rCr'kW.^^-'^i- ?■■ Faites une boniie décoâion avec des herbes émollientes , comme mauves ,- guimauves , &c. cinq chopines de pçvit- lait , on de beurre , avec une once de pblycrefte en poudre ; faites bouillir le tout un demi quart d'heure ; ajourez-y une once dé coloquinte coupée menu ; coulez , & ajoutez-y une once de iniel » donnez lé tout tiède en lavement, i* 4 Voici lin remède qn*6iif peut donner au cheval", dès qu'on sapperçoit qu'il quit e l'avoine , à caufe du m^l 4t ttte ■ • » y^ '. ••'• ■♦..., t ♦»»v » ■ ;• • ■'■!:* • '■^■, «• •• \K ,*■ . ' -S' /'. -i. ■''' •ffe .iireV* mêlez biei^ le tout. Cela fait j Tenez le cheval bridé du foir auma- tin ^, lirez- lui du /ang en abondance flancs , & deux heures après faites- prendre par les nàzeaux deux verrés^^ cette compofition ci-deflus. LaifTêz^vIe encore bridé deux heures après la prife , |)|uis le débridez, & lui donnez à boire «de l'eau blanche , Se k mangeç^^du (on liiiouillé, du fciii , du paîii, & de ce qu'il ■ voudra. Il faut le laifler manger pendant un quart d'heure , puis le débrider pen-^ ydantdeux heures, qu'on lui fait prendre .par les nazeaux un verre de la compbû- tion ci-delTus, par chaque nazeau. Il faut continuer cela , & obiervér les rinçm^s terns , tant pour le manger, que pour le remède , j.ufqu*à <;e qu'il l'ait pris entiè- rement j il décharge beaucoup le. cer- yeau. Quand cela efl: fait , il faut mettre ■:, le cheval dans un lieu obfcur avec bonne •• ». ■'i.,' :#• "l^- 't.!. ■ - r<; !..">. ï^ ><^i ■ V . J • f il. / 'h j--'^^ y " ■ ».. •i'^. ruit ni d'hommes ni de chevaux , afin qu'il dorme. ^^^,*^ -' |^^^^ Il y a un autre ^<«/ de tête , qu'on ap- pelle z«/î/ de feu . Si-tôt qu'on s'apperçoit = u'un cheval eft atteint de- ce mal , il iaut lui faire prendre de l'orviétan , ou' de la thériaque dans du.virt, pour lui ga- rantir le coeui; du venin qui acçorn pagne ^ Cjé mal ; puis on parfume *récùrîe, ort change de feau , de pelle , & de tous les autres meubles d'écurie. i^--^^^^^^^^f^^^ \. ; Puis on prend de l'ellébore , gros com-, me un fer d'aiguillette , on perce la peau devant la poitrine du cheval , on y infi-^ nue cet ellébore entre cuir & chair , enforté qu'il puifle aifément y refter. Il fera enfler la partie gros comme une, forme de chapeau , & attirera la fluxion en cet endroit. Autire remède : -■'■■^.■■■■^'^■^ ; ; KSî^tôt qù^on s'apperçeit que le^cheval ^ quitte Tavoinc !, on le faigue des deux * tTomeJLPéirt. IL ; V • qui commence à le tenu > & jpoiir cela ,S prenez une once d'aloiibrûlc & pulvé-^ rifé j antant de fcl de verre , deux bnees de fucre candi ; mettét le tout dans i»e^, chopine de vin blanc , & le donnez au chç val deux heures après ravoir bridé ,, & le débridez en (liite, poui: lé traiter à • Vordinaire.''^::i.V;>^;V'^^^-";.^;^ afc T i T E , en Cuinne. Pour apprêter unç tête de vea4 , on lut ôte fes mâchoires j^ on la fait dégorger une nuit^itiere dans ? Teau î après on la fait blanchir , 6c cuire avec une eau blanche £ on déUiç dans une marmite une poignée de £arine \ on Eût bouillir c^te eau , avant c^e dei; mettre la f^rroedans } on ralTaifonae; de fel , poivre , un gros bouquet garni i, deux oignons, carotes, panais > quand là titt eft bien cuitc/oa k met ègoutter, on ■ w • • • ■ ■4!- * ■. e k'*.- y^f m- •." »• •v^- •"1,- . i .•>., .Wk •li ■.',., ,-..'^.;: ►.•'4 , V ■'W. ' ■ -....■; -r :>...;■§ ■."»' m 'Mtt. 'f f. .*■ ,* •t». »... < V ft^ . j- m: •?■» M •1 ' -.1 >'. • 'r . » -1 i ,' ''■ *.' » '.t- • ;;. t , -, . . • : ■r M^ h • ■ -v ; . ■t »•. ■.• , • ■^••■. ■ f. ' "•■• ■*'' '■• i .• '•' ■ 1 ai;. ■.■■:^ ■ -^fir. ■ ». • . ■ » y ; j^T* A':*-.- '.:< ^^v t •^IP- *;/■ '^ ■¥ .V • ••■ > ,«».■ •■». • .»• .r ■ ■i: i .. , I ■. -^^-:M ..i;- .•„i-»-' : ."' '-'.";• ■■>:< ■i;;'»! • A •J/ ^\ ^e ■> ■é' >■■*■ :-^' Aa> t*i J . ,y>f ^■',» :-r ■é^:'r- 0.' : t- *, ' « '•• *.r ■f. '■"■'. r':* '' »• ■ '•?"f ■•'» *■■•* ■..*'■•' 'f *«:•:. ' . ,■ .t I #«. Jl"'-, ■' '"*>'. V •; ^" ■.■;ti:.-f. .' 'É--.'»' '\V. ■'<''••«• »• V ^- . ;w ■'^ih-. ..-.■>f . '^i' ,v. --'iv*.''''" , "■■■•;.;. ..> '* •t/' .» .■ >,'■ / l'4^ ^r ■V*. ■ '•■ •■. y».' .ïï ;v. "-'f •:yiïp' V /P^:- .,>:^"^rm-. ", • * 'l i --■.v^^■ • '. . . 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Oiï |>èuc àuflî ,| ^hès qiie i*4f^r^«< s*acçômmodent vjhaigre foit à peu près consommé ; ôtez- comnie lés or^es dé veau , dans une lé du feu 'Mi. ajoutez à la comijéritioà ' :l)râlie blanche,v;.f .r^^-..;;, :.y i^;X:'§:.l :'-;.:^..v.^^-'_ .^-^^^v ' f 1-a t€t& de cochon fe (ert en hure de /âpglier. .Quand elle eft nette , on la déf- •ofle à nioitié , fans ôte|. la peau f on la pique en d^ans avec du gros lard ; on rairailqrthe4e fel , cpîce mclcè , ferfil ^ ciboule V champignons., ail , le tout ha- ■ché, enveloppé & ficelé ; on la fait cuire dans une bonne braiie faite avec boiullpn , vin rouge -, gros bouquet gar- itiî, oignons V racines , fel & poivre j '\M :^'. '■M . Jm'' ,.*>• »"•■ ":/'• .»■''»'■ > '- : «. V >■ ■\, Jv >:*^' •-•.>>:. "V.'r.- .■^. -p^- >»0\ 'f -•.. --.-cy^ ■'il;: ■& ■ . t-. '3j:":-V'.,,H*-' ■' i • . i/ ■■ une once dt camphre' en jpoudrë i xï^ ' lez bien le^toùt ,& rappliquez furHen flure des bourfes, & quatre heures après ' remettez en de nouvelles , fans ôter l'auf ; trcyni renyelopper J continuez de la forte» (5 Et iî cette enfliirç eft caufée parUés;^ éàux qiiî né ^évacuent pbiri*',''butre le remède ci-de(îusjqui à ôté l'inflammation;^ il faut fonger à châtrer le cheval, & l*eau en fortira auflî-tôt , & le cheval fera hors _^ ^ - . ^ - ^^ "àriger, pourvu qu'il n'y ait p^^ ^ùand elle eft cuite> oh la lai lie refroi-* d'ulcères siûx ieftuttks, ?£^^^^^^^^^^ f 1 ^ dir dans la braife , & on la ïcrt fuir une r : TESTICULES M E UJl T RIS. ièrviectc pbur entrerpets du milieu. p TESTICULES JP'UN( _ retires dan? le corpis par là vioiericé du :hial. Lorfqu^on s'apperçoit de cette îri-^ xommodité , & que cherchant ces par-^ ties y oh ne les trouve point , on faignè le cheval, au flanc 3 pi^oii. lui donne uilv lavement- ràmoUitif, fait avec une dé-* icodion de mauves , guimauves , farine de lin- , & fsuillès de violettes , &.des herbes qui feront bien cuites ', parnii leA quelles il Y aura de Thuilc de lin : vous éh ixoçèréz IcitcfUctilçs de votre cheval ^| après l'avoir niÎ5 iiir la paille, ou dans iiiï > •('■. ■a '^^: ■*v. iTtr, .-iw ''•; ■•;"■■ . -•»; -■■ i»»;,..:^»-; ■v^ ■*%• < c j F i ■ V* t o n ■■*^-- è »». '.■■■'■'. '■ ":'''•■■ ■I.'.'- : ■* t.. ;.-i::-: • •( •■^v^K., ,<►.. ■I ■: . .-■ .•<- .;.'!f ■f ■:4'.-^^ T' . .. ..:* ) remède ordinaire qu'on pratique à ces fortes de maux, eft de châtrer le cheval, mais il faut avant cela' cter la douleur & la fluxion ; & pour céa^^rM-MV-. ' •? W^^^ > Prenez unechopine de jus de choux yerds , demi-livre de miel , autant dé beutxçé^ frais , un quarterQn;de favon noir, avec uneiivrc de farine de fcves j mêlea le tout en^lemblé , o! le beurre après Ta^J voir fondu, & en faites un onguent que vous appliquerez à froid fur les t'ejîû;tlesy • avec une veflîe de porc par délTus , &itm bandajT.e. S'il v avoit de la matière for-- niée danyiesYr///(rw/(?/:j appliquez-y ^^^^U^ pré , & quand les teJNcfdés (ont rêve?- emplâtre d'onguent pour réfoudre, & le nus , yous les mpbignez , & les liez' catapla(me par deflus. Il faut'faigner le ; avec une corroie de cuir fort doux ; prt cheval au commencement de la cure> &; > fait enfuîte Iev£r le cheval,' qui fieritera, !" a la fin,& ne lui donner que du fon, dans -; lequel tous les jours on h|ettra deux oh- ■ces decriftal mincral.V^■#•■;•■.^-^^■•;v:;■:^■^^,v:^,■.;- ;/ T ET lE R E , (é dit à j'cgard du che-^i- yal , de la partie de la bride qui lui en- ■••••.•'• ';*r -I» ■'!*• n d< t ' é a m fii C£ ci - • • • . -ut vi ■'•■ '.'"' m » . • . tr « ) ■«■ '■»•■ i! ■ " •;*.^v>^. : & uriiïera au{Tî-t6t. ■'§^^^^^^^^ E S T I C U L E S EN F L E^ S. Cet. ç te enflure provient de plufieurs caufcs, ,& le remède ordinaire eft de mener le cheval à Peau , qui par fa froideilr ré- ; poulie l'humeur qui le déchârgeMans les ■'♦••l:* ;.•'••..:.'.'■'■''■■■'» touré la réte,des crins qui foûiiennent les mors 6c les lonces/ .. v^^^^^^ ; .^ ^^^ • ^ W-' )« . . »■■• ne de ^e ce le( II au ■ trc les .'.'•■• de cîè -tat dai un ter ? . ■ / '?«fe •f ->. f> J A,- \4 >^ #■ " . ■.f.. ' \ >', '. 1- . ' --' 1 1 ' '^-M il I '. ■ • ' V . . \' .f ^ • ,:ù'- .-v :^..'.:':^ m *. '.J ■•" « ji.V? •■ Vf • .V, ^. ■^, ik • U-- .'A-^' • /• ■•- .• ■ ♦ ..r •i^'- ■:r ..A J / 't ! ' '•. i,%A*. y «ifeî.! S: ■. I' !.. *.' • »v «*... \ . ♦ * ' V' ^•.' •.♦«.•. ,',.i ..â!, m 'âC-' M . . .•« ■ . '; ' rf ♦ -, .'I . ..r '.y-^v- ♦• i' '/i !■ ;. . /!i • •■..•».."-';'< »♦ M . ' - • > .. 4 * '% i.-tV ■> ".; ',>,», I,;... ■.\^ ^ilW , ♦ • ? »,..■ .'», .W!^ •???•,■..••' lv« .* ■ 1' ' ff' fl**' : ■j*,: ■I. ■ \ ' ' . '■■■.' '^^- ,S J ■.■•i«ir» >'r:"v I .» .»''-.i' •'.•«: r..^ '..,•''. J:-'^,'- •., -, ■ ■. ■ •. f >. » . : » J** ... ■ ' •;.■ 'Pi". v'f •1''^ 4^r : ■*■■ '4^ ■^.''^H ^JP' .•ÇF ■^s .^ *■ ^'. ;.•!%■•' './'• »■.. * •■-*' . •■■ 7. . C, •';■ '-'.''» • »■.• ?■'. 1 r#':>^^ ':*■. r '■'l: (!>■:'; :tr, ( -■»:"■,•. t ' \. . i-. r: »-. 'f '.t t *y ■"■•..■■#■'•.'.•.■• oit V..^y ni' -wt' .■1c..:m- W- 'if- > < .1- THf. THÔ. TIE- ïWW .'f|&'» ♦ ..«' M -.il;. ,....,^. .'-^•r? reS';:.^;:;-:-.;.:; lO-^; -T.,. >;:'■: les *^i ;au • " ; ■■•■■■„ ors V int, /■ i * ' ■•' . • V ■:'.*.•'• ■S ^"^ •■'; CCS ,'■■<■: &■■;:.'■ dé - »• . ► • ■ '•-..■'■ lue^-;-*^: Lin tin ie le lus 11- e- r es ^^. •t ^ I TH ON, c*eft un gros poiiTon de mer, qtiè Tpn envoyé tout marinade Profcn. ce , qa*oh Tért en falade^ & qui peùif en- core le mettre pour entrée : on l'arrangé iur le plat qu'on doit (ervir avec beurre ^ ' |)erni , ciboule hachés j on le panne de inie de pain : bit lui. fait prendre couleur ■Vi 1,' »-•■-. »» ■:* > '■']^'. ■■.»►. ••f*; i*»:,-;-^.-!'*- •\- ■^* ■ au fo liére. Quand on eft dans des endroits , où on en peuè avoir de frais, on l'accom- inode, comme le faumon frais^ . ^ ' , T tï Y M eft II nç des fines herbes . qui entre daiis les bouqueté , qu'on met dans les fau{res& dans les ragoûts. un peiTde fel'i on paitrit cette pâte , qu*cl' le ioit bien ferme i enruite on en prend les deux tiers fqif oh âbbàt avec le toulèati de l'cpaifleur d'un petit écu j on met cette pare dans une petite catferole , on l'éteni- dans le fond & autour, pour qu'elle pren- he la forme de la cairerole ; on ipcf de(- ■f,f *. ^;:'- .^. -ffi)' 'l\\. m ' • i. *1 »•• ■•'«- ■■ ■••••- •.' .- V-1, •'W*'' î. » > :%■ •^ s?' .:■/•. '■:}Ik «■•■i-. ^ '! •f N ^•it;' ■•■«■ ^ ur, ou fous un couvercle de tour- fus tèt ragoiî| dé viande, ou de poiflbri ^ -^ — '^ ^ — ^— --•—-— qu'on veut, pourvu qu'il foit cuit i.re- froidi, & courte fauflc jon peut mêmedc^ guifei: de cette façon toutes {ortes de ra* goûts , qui ont été fecvis ; après onabbat la pâte , qu'on a mis a part de la même • épailFeur ; on en couvre la viande , & on TIC ^^mà^diedéà chevaux ; on con- mouille les bords pour les coller enfcm- %^^ cheval aie tic, Iprfqu'il a les ble, de la même. façon que ron.feroit|| 5^ déhts de defTus ou de deflous ufées, & pour une tourte j on pince tous les bords encore mieux en lé voyant manger-, pour les coller enfemblé ; on fait cuite au c car il appuiera le haut des dents contrela- four , bu à la braiie } on enterre la cafle^v^ mangeoire f & ferajomme un rot du go- roJe de cendrés chaudes ^ & dut fcU fiir le- ' fier. Voila ce qu'qn appelle tic,& avec couvercle : quand la pâte de la m»^4/# « .ce défaut il ne faut point fecliarger d-iin eft ciiite , on la renverle doucement fcns cheval, car il n'y à point dé remède. Ceft^^^^d^ dans le plat, qiion doit y^Q TùdiWv^Çt habitude du cheval i qui feirvir. On fait un trou dans le «milieu , l' vient de nature & qu'on ne peut corri- .fe façon , qu^on pui(ïe remettre le mbr- ;' ger; >^^ ^^^ qiril n'y::: V TIEN L^E BIEN , c'eft la filière pàroiflê pas^ Qn met dans la f/«r|'4/f une ■5::.mcmé. .^■■■v';--c;-ii:x^:' -S'-^:.y-^. ■■V::---:v-^ï/Ç^>>r;". ,"ft ^'- C^lâulle telle' qtnjri'' jùgé'a ' propos',''' .'fiii- ^-^ ; <■; T I E- R A N , c'eft une bcte qui a at- yant la viande , qu'on a mis-dedans^î ' - teint lâge de trois ans; ; - ^^^^^^^^ ; - TIRASSE , efpcce de filet , dont on : T I E R C E L ET V ternie de Faucon- ie fert pour prendre les cailles. Qn die • nerie, qui fe dit des mâles dçs oileaux prendre /?/ cailles k U tirajfe, hiiiraJffe ; de proie *, comme de faucon , d'autour, : de gerfaut, &c. Ils font ainfi nommés par- ce^ qu'ils font d'unatiers tpoins gros que leurs femelles. - ; . } Le tietcelet^çfjt une efpëce' d'autour. Il eft le mâle & prend les perdrix ; il eft auflî nommé^r/VrcW^r parce qu'ils nailfent trois en une même nichée ."deux fcmel- jes & un mâle*-' ■;■■ "■■.: ;-• ^ v-.v, -y „■.>:■.•:•:■,;::.> ^ TIMBALE. Pour faire toutes Ibrtes de timbales tn Cuifine, on fait une pâte de 1% manière fui vante. On meiî fur une table un litron de farine ; on fait un trou dans le milieu,pour y mettre un peu d'eau. le peut faire eh mailles quarrées , quoi- qu'ordinairement on lés fa(Iè en lozànges; on les fait en mailles q^rrées , voyez ^^■^ma^es quarrcfs y & quand vous aurei fait le filet , bordez- le d'un côté avec une corde aftez fort^ , que vous laiflcrez pendre cinq oufix pieds de cha- que bout, plus que la loil^ueur de la ti-* raffe^ afin de s'en fcrvir pour traîner le -filet , que vous ferez de mailles larges d'un . pouce^-- )':%::'''''C:-.:: '■-■'^^■-^'■By-;^ ■i---';^''' ','.:■■■: ■ Si vous défirez^faire la tirajfe de mail- les en^ lozànges , il faut la lever comme onl'aditaumotMOULlNET,&lui I 1* • »'.' un demi- verre d'hwle d'olive, un quar- donner au moins deux cens mailles de le- tcrondé fain-doux , deux jaunes d'aufs ,,) vure d'un pouce de large; onjui errpeiic t^ liiij ^ ■ f^^ « ■>< t n # •-.»'. y\ i v «' f' [ , i .::i ► . V * .(• 4 ' v-^" • . '4 ■/v r .» ..»' ■»,;». V • >- #■ ,. ••♦i- , V .» ',♦• ^ ■■■■ ■■ ■. ■■: • r '. ■'■*' •.' ' •*'^'-- ,^ .-v '■ »..■■,'■.■ f. ■", . " »■-■• '-:, .V»>;-. •■■.-s.»- ^^^ ■/• .•• ••■ / A". ■••:. ':■<■''■ -.'■ .' r •.•' .ï; ;» ^ : i ■«.•.■». :•. ' w. • ■<'' : y* *■ •-l-.w '>:':l-^-' ■-* /.■■ } i ^■-■^r ■fy m t A", f ■' 41- ; / )• V. t • V < N ' ■■ .'; M.. % '' . ■.■; • «■ >«•. m. \.: ■• t- • . ' ■iu,-» t: |4« :* -■/ •î'* ■ 'y • .- V- '■^. ■■ \ .' >• ' . 't. . ' • . .. vfe \.. ■ i ['i'. ■i' • .;'. /■>!. • 'y.'^t .'A-' •■■. .■'•..• :^ ■"'*" :. Xi- ■■■•-Vf'- ■ . < ' ■.■■_■ ;A . • r' , '*'''' -.■■( •■■.'" •' #i* ».• - ;«» ;J '■'■*■ '. ■ ^.' ■ Ar •r:- *■""•"''--*•'•■—>•' ■k- ■r'^-.V'wr^-f-ri-A ;•■*:. j»; •■..'■-t.- ■'"^ ■■'-'.' ■■.i:-; ' .'î^î^ï' :•> •■ .J&, tt 'it'„ï: .'I?''-'. '•'f I'- p< ■■ ' ■ 1 • - ; ■ ■','-■ - ■ . . •■...■'■■■■..■■■■ '"'■•". ■ . ■ floniier ju(qu*à quatre cçns,iî l'on veut^ mais pas davantage , parce qu'elle leroit trop torte à traîner. Lafij^ure 4t. Ph^é fht //.fervira de modcle.La longueur le . uîs J. jufqu'à K. qui eft le coté par oi\ elle doit être levée oit commencct^^, ^ ,«' '■'•>■■' ;-'~fl^^'' '■•A <^'-'. J- T Q M. = TOMBISSEUR. Voyez. HAUSSE- Pl£D,-V'#\- ; .V •.■.:• ■■■■ ■"■.c•■- T O ïsj N E L L E , filet qui fcrt a preii^^ 5^ les perdrix , Ôc qui ne doit pas avoir plus de quinze pieds de queue , ou de longueur, ni guère plus de dix-huit pou- ce^ dç largeur , ou d'ouverture par l'en* ^ tréè; On voit à la B", .ij • ■I i T ;::î«^.*.* • «'v ' .♦ .1 '■«V '•.'«;■ .»■ ♦ V. >'< .■m- v; .iîs^ ^feP^^' tes lesmaiUes du dernier rang , & 611 at- j *?**^ diniinuant vers Icrqueuë A. de iort« tachera cinq ou C^ des dernières à la cor-^ 9"^ *^"^^^ fond , Il n y ait que cinq ou ^ux pouces de Juwteur/X3e//ff J-!n\i:'-. K»>-, ;'^.''/;.-. T-Vft'V,V ..'. ^' ! ./ / '.-%. de , à l'endroit marqué J. ^^ autant à l'autre côté , au bout du filétJC. çloigiié de J. félon la largeur qu'aura toute la tj- raffe. Le refte des mailles doit avoir la iî-\ berté de couler au long de la corde dev- ais J. jufqu'a K, Il faudra lailfer f)endre a-iideux côtés du iîtet cinq ou fix pieds de là cortje, comme lis paroitTènt dans la Figure ii^6,i^Q la même Pt4«^/?^ , pat lès lettres A, D. pbur tenir h tirafe en traî- liant fur les cailles, & pour élargir da- •■W. ■ A it ' ' ' ■ ' "'■ ■ '" ■■'■''■'■' a • m * ' ■•' " ""'■'•''■JE- bon ni retors en trois brins , non tropL gros , teint en côuletjr verte', jâtfhc, ou minime, ainfi que nous l'iavons dit ati mo,t TEINTURE DES FILETS. Les mailles en feront d'un pouce & demi » bu deux pouces de rargeur |.on peut lui éii donner trente de levure , plus oii moins félon la largeur des mailles. Cette levure parpît à la rîrç«)'^F//. & pour y travailler , au lieu de reprend ri^ la maille '-■'■î.;v i''f! ":'<:' .'•■d- I V _ , , ,]■„ : ' ;J ■: • ^1. i ^ ■' .^^■. -.Vf ,'ï-' ".;;,;■ •.tV'i 'v ■■(..i : < •-■ ■^■■ Nn vantage quaixl on voudra.. Il faut tou- G- pour mailler de fuite , on prend celle de 1 autre cote H. on continue de mail-, 1er en rond ,' tomme on l'a dit au mot FILETS EN RONDS , jufques aux lîx/ ou feptiéme rang , auquel on prend deux ■>$ "Mr ^t ■ -i •« -■ ■K\ ^> •' #"• jours que ces fortes dç. filets foient faits de bon fil affez gros ; <& fort' retors bien rondement en trois brîns^ On les peut teindre il l'on veut en couleur brune, comme on l'enfeigne au motTEINDRE LESFILETS.:.''-.,...-..::.vv..:v"?;::-^^^^^ T I R A S S E R ; c'dV teridi^elà tîraffe. TIRER DE LONGUE V c'eft quand la bête s'en va fans s'arr£rer. > ( ^ TlkER SURi^E TRAiT,c*ef • quand le limier trouve la voie ôc veut ■■avancer.- ' • ''ir-'y-U,-'^'^-^^^ ^^"- •''•' TIREZ, GÙIENS, TIREZ , çeft le terme dont on ie fert pour faire, iuivre les chiénsquand on les appélie*v v^ TIRO I R , c'eft proprement les aî- les d'un chapon, ou^d'un coq dTnde, dont ie fervent les Fauconniei^ pour rendre •.«■» ï:--i-. C 1 C 2 ■■ V ■■/!?'.*'.. :&:. mal les a la fois , a un endroit feulement, 1 - - - ---■ ^ ■.■•'•*-■■: -N^. me- 'C'.: ;?■<•■ afin de diminuer le filet V ôii fait là me choie de quatre ëh quatre rangSjpout taire que \tjiiet sctrecille par degrés^." ^ le trouve en finiflant n'avoir plus quel hiiît Ou dix mailles de tour. Après que»;; iQ^Uted achevé, il faut palfer dans les dernières mailles du bout le plus large, une verge de bois bien unie , & grolfe comme une baguette de fufil , ou d'ar-- quebufe, qu'on pluie en rond , comme leroïc un cercle de tonneau , puis on atr . tache ces deux bouts enfembîe l'un fur l'autre, pour tenir le cercle en état. On «^ « m A § ê' ' ■' V' «■■,'• % •'. •),l: , 'lit' n i i A 4 ^ P' •; 72 c ■:■ ■■'^■' .•':'. >-.ef bt ■■■'''ïîi '»f. .' ■ ■••■ ,,.^;"fli». ■•^ ■», i.#' ■■?^' "f. « ;.> 's ■iéï:r ,•«' • * . V ".* ■■-^ ") gracieux leurs. oifeaux , & les rcprendrç^ e»f mettra d'autres plus petits par degrés au poing. ' . ;f > - ; '-aux endroits marques des lettres F^E. D. TQ l L E vol à la toile. Fcyez VOL* C. B. éloignes" les uns" déf autres a prô- '; . X O I L E S , c*eft ce qui fèrl à èhfëtW^t f^*^" ^^ h longueur que fera la to-nnelle, . merles bêtes noires. », * ^ . - v "^tl ' «^ On y met les cerc'es plutôt ronds, que , . TOMBERELLE. foy. TONNELLE, d'autre forme, a% qu'elle fc puiiTe ailé- . ''^*>*, ■» •■, I '■ \ ■'!fJWf*''' ■■'■h >,' ^^■yi:^f^,r 'tm^ *■'■..: *>. ^'^^. :■* *.■■ *'.♦■',< ^ . '■''• ' .■' ■ -,'1 ■ ■ ■ .' > «*«V ■ •>•"•... • ' ' ''>"£.'■ "■ V «■ta, <"S, » r u 'w»\. qi] de be ilc .. ri, '■ 30 fça ne tan chj /;. 1 ^ , i. .■m. \rA y. , >. . .►♦. •il > »ii' 'S' ¥"■ : ► ..t.1 ,.<■' ■■ii^ . t » /- ' »"j t ^ »>. I.» I* t y:»' -;■•'• Wi, * ■;: ■ 'f.-.. -1. ;-i.-' :v .•.;'iàl:". » »■• '•« ■'>k' <♦»: *■ ; .». . .#. •,v- v i-y ■ v^ rf • . t. r ..,'■ m^'. »«','V: ;.i: ,> ■ V.; ■ . .<■ .••-^^ '- ■ t ». ■ V» «fi, .*• '.. r;-- ,•.;,< '•}'■■■■: ■: '■ ■.■'■ . \ ■ . ■■<.:. . . ■^,ç-_- ;. •fi; 0 :ét.9f.>! ••t i .**» '%<■'■ ¥]•*, r rrvi ^'•v/: *•'.'■ :' t *■; t?î**S^ .'■ Ir SE* il.!.- L; • :ri .^^■' ■' ..:,/;,■ .'V ...» . • ■■» ^ '♦ ..»■ ■'V il . . »»• .. . cif •!*.■ (k».;»' i^îj^; ^: ^ ♦ 'A iCt ON. «■?. ■'••'?? i ■^* • v V •■^. '>■:■'..<'[' ■•~>mm-.-\ y:i-'^f^:, /V., ; ■■*■•''■•'■' ■^■' ■••'-«"';•{-•'■'.■■. '. .''•. • '*■■*■■ •-;• ■ ■ ■ '■^■'- ■■^'^' iV-"'»' '■■-' • ■■■■■'.■ ' •'■••'■'"*--■•.. l« .■Wî- . • ' ;'' ' • ■ ■ f m •V fr ■-fe. .É 1 iS' . î'' " ^\:-. * < ,; f f • I • .'I t <'. •■^-..^ » .»,■ *'. ^^^ , I! "• A' •^ON; Wi. .:>s ,.(*'!• :i »■■ .iM^ ■•::v^v' mcrtt placer dans le fond dune raîze • i ; liwr doit connoitrclci endroits • oiiro* '.■•■': 9-' ;■»■ ■■*•;:■;/.. oir de ou-; - en'---' >U1S ; me' , ou Les ni ^ lui - ptl îtte ^cV"^ :-^". ^ •v . ?■•? v-<.- t. VN'^. '•, :. ;3; ■•iV i,< '^.> f « ■■i"'^, '; .*>•'■• Vin! •K- >•«?(.• •» >*•. » :■■..'( ^■M :.fl J-\ ■.*■■: V *f • •^ ?... ■ .:#■ --H .,<^:j iille ::-4:;v.::k '•;; elle/-' ^•'■y-i\ ■:'".'.' ROt . : :.■;.;;*• -^ ■ :?':^A4 eux ■^^'''^it'■i^:^^-■' t '■'■ t • , ■• ' *. '■ . **? . ne- ■■■::::;■,.,■:■■ ,,>-\/-} DUt '■".•^■•■.■.'■-■'"-'-. ■ 'S .>.■.•■,.■.,,....;,■■■■■-;.:.. lue/;.. Àrv':-:!;:;, •;■:■;,. 1 ,.•■ .V. , ■■ •■ ■•;..••. les- V-'v;:v :;-;:.■;■■ ■ ' ■ t lire >''•.■."•. 1 . • lar-- ,■'•,.:-;'■ •-■■■- 1 ! ■ • • ^^r 1res * -^ * ^1 ,• • ■ ■n ^1/ * V i » » lue '-.y .^•.•;^''b'' ■■ ''' • ^1 • "* ' ■ -^ • 'i f : ■■ ■' •■ • ,' . *• tw" ^'■* lés puiUe (4érober à la vue. Ainfînf lei. bleds , Idrfqu'ils font déjà éîéyés , - ni les btorailles , ni lès bois , niâtes vignes n'y' eiitre deux fillmis de bled , ou de gucretfV piwt >o/wW*r heu^^^ vçrita:^ féur joindre ou attaçlier ces cercles lu" bleis endroits font les bleds ver3fs i tes ter- y/Vr, il convient de 1^5 faire palier dam' res, en friche, & autres jieux.ainfi applài^' ppràng de mailles du tour, puislier avec nis , où l'on peut découvrir les coitipa* pu filles deux boiiisirfe l<| verge en(em- gnies de perdrix entières , ^nsqueneti ï bie,ajfin qu'ils ne s'pu^rc^^ les puilTe dérober à la vue. Ainfînfïei, rie fajiit, Ôc qu'ils fbiérit toujours en me-! :^rne état. Il faudra attacher aux deux do- tés du cerche de l'entrée deux piquets font point propres. On chaflc durant toui >5A B. C P, longs , d'environ un pied 6c le jour à la tomelle j lorfqn'on a màchiea /demi , qui fçrviront pour tenir la tortnelie couchant avec foi , PO?' quctet^les ^^ /: /tendue bieti droite. On en mettra un ^Ar& faire arrêt deflb$;riiaîsianscWeii^*^ autre A. long d'un pied , à là queue ^tf on ne peut y aller qu*à la pointe du jour^ //^r pour Je tenir bien droit & roide. 1 3 qui eft le temps le pluspropre pour rcmar^ v^ fliier par leur chant , rewdroir où elles iont. Elles ne manquent jjainais de çhan- ' ter à cette heure. Quand oitcliafre avec Itf • ■ chicnjon fuppofequecefoiton^hien bien t inftruic , & dont les arrêts fbnr alfurées V pour- lors orf va prendre ce dîvecrilfi ment avec quelque certitude d'y réùfliK Il faut tenir cet animai craché à un' ,-t>K --^ JlàiK'- ^^ % '>■'•'; V t/; ■ •;:-*-;i^-/-v..^T?-: •■ '.. « ■ ... ' " 'il»- ..#»'.-v. Cf mot FILET ÇN MAILLES Q^UAR- long cordeau , quVn luf lâché |endâricr RE' ES. Chaque halier fera de fept ou tout le tems qu'il quête -, npaisjî- tôt qû'U ■..'-■' huit toiles de longueur ; quand ils iê- (^om faits , on y, attachera de deux en ■ ■ ..'■'V" J deux pieds des piquets hL .N. Q. P, >*H. L K. L. gros comme le petît'doigt^ & longs d'un pied 5c demi , afin de le^ a bien rencontre, & qu'il a fait arrêt, on reniarque rendrofi , on tire à foi I chien, & on le fait aller derrière , le i^. nànttditjours attaché : puis on fedoiyntf à tenir à quelqu'un des Chaficurs , qiii fç;..^ pouvoir tendre aux deux côtés de la tort" tient à l'écart. Quand le .Tow;^ /f «r a troù- »fi7(f , quand ort s'en voudra iervirf. :x^^^^^^^ à drelîer tout La chalTe àct perdrix 2iv ce la tomelle fon équipage, à déployer Xé'filtt y 6c à •^yf 'V eft le plaifir des Grands Seigneurs. Il n'eft pas permis à tout le monde 'de tort- mler j car il faut ou avoir droit de chaffe, ou être Sci5;neur en Fief pour.,en avoir le pou voir j hors cela, fi on le fait , ce h éft qu'avec crainte & en rifquè de (e faite tle groiTes affaires. On prend à la vérité niônter une'vache, dont Sa fabrique telle , que nous^e dirons dans la fuite» C'eft par le moyen dé cet animal accom- modé avec art > !^u*on fait aifémcnt don- ner îesf^ft'^nA: dans le piège, pour les dé- couvrir de fort près ; car il eft elfenticl demies vo'r. Pour les poulfer dans îcs^/^f. > beaucoupdeplaifir:icetamufement,mais . on a une vache artificielle Q, //^«rr j8. il demande bien des çhofes effentielles : P/W'^** /. on la monte , on chargrfur ■pour y rcufïîr , il faut iin Tonnetcùr qui fort épaule la tonnelle & les haliers, puîi fçache bien Ton métier, c'eft-à-dire, qu'il prenant la vache par le milieu R. on vz ne manque point à de certaines circonP doucement de côté & d*^autre , regardant tances , fans lefquelles nbfolument cette par ^eu-x. trous S. jufqu'à ce qu'on ait ap- • chiliè ne peut ctre qu'infruducufcc'cfl: ce perçu la compagnie de perdrix. Alors o.n ;^::.:tv. V ■ \ :.r 1\ .,-'^VJ^;C ■■♦.•■'•; .:-■ V . ■'-. . - • ' „ •■■ ,•,-■.• ► f-'-it-^'. n--/.»--^..'.- . 1- r ■r-f-':-'-M0-J-^:- V.:,. ^. .... ■■ . *• ■ . * ,' :r 4, 'Mm ^ ■ • '■ - -■ .. ■,.•:'■■••■•", - :•.', . ( ■■'-%■■ ■•§■■ )-• \ »r >-^-.âf^ ■/> I . ' ■ ^»' .#,.. ■■'u h • "* t. ■'■'. Vif.; ^ ■>.,#>'. VCÎ •C' .-<. ;? - i ■■ f ■*■ .«•^'i, ■>«.'•, .», ■ ■^ -v» 'A . •f / 'V: 4^8 .ton; lîçlms» pwi^ oa recule eu touriunt tout aMtour , iuf^ij'ii ce (jiioji les voie bien alTii récs , 6c ^u'eltés nuf queht n'âVoi ç point de peur. Outre cela on exairithe de Quelle lés ptrâriAi (cmbleht plutôt vomoir aller. CcU obrervc oa prend loii .., r A T O Ni :#.■ V- «,. -'.^ î,-.. *W;. '«' ■ J- ■* ner ;i îa cnivpin^nc, &: Tes jtouiTer dans les /^/^i-i.Quaiul elles en font proche, ^^* qu'elles veulent palfer , elles içntcnt de la rcliilan'ce -, on les ricUe , &^ "C fca* chant par où palfcç yîtcy"kcnt , ellçs vont k It^ïg dû jî^f r , qui cft tendu tii biiîtani; tour bien loin , oh piqué là vache toute^; & tirant du côté de la rowwrtff , elles ert iîrofrèî afin de dcpRér lï f o«^^^ oîVelles entrent enhi^ tendre aaflî-tot. Lor(qué té T^wwr/^Kr a forcé d'ctre poulîcc, & après iivoiri;^ veut tendre fa totmelU^W en pique d'à-' iitc un peu de tcms à le faire aa»s }' bord ]e bout A. dans une raie de bled r crainte du dang'îr. Si:t6t <^c\éspérdrt^.f cnfuite tirahr du cote des perdrix G. il font entrcer, on jette la vache a bas, • i tend Ces filets U,WO la tmnelle pour fermer Un- ■ -' • î comment. :t^:?-;^^fe^^:^^^-^^^^ àixfiicty&c prendre le gibier ^qu on ,^ • * * , cher d'autres compignies de ptrdùxy & leur tendre le picge , ainïi qu'on. l'j^^^- -.'ï,... que :-'r:,.',V ::(:V!: ■'/..■' ■-r ï»-^. Pour iaîrc une vaxKe artîncieilc , on prenciVune toile qu on fort teindre en couleur de vaclic roùp i il eii fout qua* tri pîeds en quatre./ On pifend cette toî- lè Q^ Fj^nre 58e IHa/iffi^-^^^^ on y coût aux quatre coins , & au mîlîe^ .V:.: 'r*-- ■ ■■r». Î^ar %■' ' it,.' I - .-v , .y.-: : •i." ... • -, . r. .-*. ■., , ■•■ .■■»■■;■ ■';■,.■■'. • . . •■■••• -r •;^r;:.L.vt':'-"'^ ''■',•».' ■^^ti-:^^,'^'' .- ■^: • :■ • ■; *>. .'•■■.. •'•' ■•: ■*■■', '',: ■ ..■ i* .'■:• ;V. ■'■^- •% '■*. ; I"». *■. • . ■'*'" "'''" ■■ '*■ ' . _; > ■ ;•• ;. ^ ■ ■ . '' ^ ' . -■■■- ';.•!••. ;. .■/;■;...■••■ .■•■;•:■■ v'-V'..-:.- ■■c *;■■•■■•■■■■. \ ■:' • ".■*>, .' •'■>■■ :• *•' '.' :.*' *' • !. ■" "■■'..>. . ' ? • ■ • •. ■■■: ,•...' ■ •'^' . ...■■ ,. , ...... ■ ■ ••■■■• • ■ ■ . ,• '■....■ ' ' '. * ..■'; . '■' '*'•'*.';■ • - . ' '*.' t\ ■ ^ ; .' • ,'•■■ ■.- .. ■ ::..-.• if :,...- ■ ■'• 'v ■ ■■'■ -^ V*i'-' '.. ■ . '■ ' • ■■ .:--v -■• . •■■■•■■ -.y- ••■%.■.: * ■■ .■•».. » • i'.. ' ■; , . .I^. '- , •• ■ ■è<--^ II' •^ ^ ■•• ■■'■-.■ .i • i -» 'tiv, /^ ',»!/• -'• •-•V .'■' "?.' -t ^'^f. ■ » '. •' « • J U plante les deux piquets A B. CD: y itouwc, Eniuitc oa reï)lie tout l'^uî- attachés au cercle de l'entrée de la tcmiel-l v^zc , & l'on vaailleurs , fi on veut cher* i^ de manière qu'elle foit tendre roide : âpres celi^ il déploie Tes hallîérs , & les tend à coté de la rd1;« les deux bâtons tbient attaches, avec une -^ ficelle au milieu , & par le bas vers Ri ? & qu'à un côté ibit coudic une pièce de , jtôileV accommodée eh manière de tête j ^é vâthe , & de la couleur de la to|le^ ' dont. on a parlé- Cette ibrte jde. i^te aur^ ^^ deux cornes faîtes de quelque vieux chi- peau ; 3c une queue de filjffïe^» <>u ^f quelque aittréchofe qui y convienne , à 1 autre bout; On remarquera que cette queue doit ctre attachée de manière qu'el- le ait du branle, afin cArçlle aille de côte ; ^d'autre , lorlque le Ton>ielcitr portera 'u éétté'vachev Outré cela ,bn fera ^ewx ^ trbus à cette toile en manière d'yeux é ■ •» f ? :^r-'- ■ «•#!?•■ '«i ■»' .r'%. '''Iff^' ::% w.. V't.-r ■"* ' . !•. #? ! » au travers de / «. ■! V ■fi. ■-V . i ■ :. ^ •■ ,- * ■, . ..■'*. "• . '■ ■ ■>•.■■■.• ^■'■■■'i.-f ^ ■ 'f^ "">•■'■'■'• ".. ■ i. •;* :X- ■t,. i '. ^i -0 i ■ ..» ■''.,;•.■.< f ^ . ' •^ , '.':•*■ ■ ■.',%•;■■ »• ,*!:' i * ».■' qu on veut Pi V ré ' crr eft rc p ■:the-l.-:jy ;:ï,-;^ i . Il y a cna Us perdrix a' un Iîqjj,qu il jcrre cinq on îiiivante par; atriander. Oi ne de çpmin *déux ou tspis vre de fùcré , Jorfque l'eau 1 cette graine ; Petdrix nlxuxi deux de cet a iaris douté au & ajbrs ilefV « tonnelle, Etani ' on leur froie ! ? bec, &: desai & on lés îaiït y gné un des on ■i';:'tc'i porteront I :? de leur efpçce :; aufn t(it-Ies iu V q ^!; répandue , & ;? de preiYdre* tp 'V; dront dans c^ f; les nouvelles v '5hilTèf aller le ' ; quées. ^Voyez ■f autres manien méy-cC^. ON Sv9\ %''/don ydo^j y ilco) ''*>'.'. ■ - ■■■"■' ton y quand on re tourner & ion ne W^^^ bon C^iand la bcte ydu'grê'e les' îi cliîens V & pôi fonner troisnii (5c du gros ton fout encore fol TON TIN ^r^-.tjf: Wi ■■•■ .. ■ ■ . ; i '■ ■ ( t ' L • 1' • • ' «.■ . ■•' . ' • • ■:■.■■"■■■■■•■'♦■■ 'jli- ■■'-.. .-■'.■,. /■ / '^ ■ •' . ■■• ■ , ■ ■ ,1 .*•'.' . . . •' '' 'V * . :•..■' ' ■ I . t» ' ■■•'»" /■' I' >'' ' ,■'■•. ■-•*■•,'■, ■ , ', '■ ■■*' ■tf J'- •■?• ■^. ■■■;"• ■■■■fl.-\ .■•4% .. ^^f^ ^p^p ;»'ï: '. ;> :#.■■ **-■. ■•'«^ mp ,*.: ■ :.*•■ :%•*■■ ' '. '^^ .«'.•■■t '<: ♦.'■ §* '■ ^'] ''■W" Mr f , .* (.; *t-}.»''^ "*'!!!?" i .¥' ;,".,|. .;.' ', '». , ■(. ;. W'^ji^ > ..,t. »•' ■*• V» ^ ■••fv .» ' ■ *■!) #■■- .ï^' ^' . '* UK * i^ .^'^r ■♦. ■■ ■♦, au travers TON. ;■ '■".'i .■■■..••• ,. ;^ ■ tiucison rc ■'m ■■' .'.V m ■'t.' •'• • -■^'li fcî#^â • • ■*■' '*• ■.•,■?■ '*., ./ ■■.♦■ TOR. TOU, i^ • .4 .439 poiTon , qui n'cft qu'en pâtes. Quand on 1 qu'on veut iTouncr dans le filçt-Ta fîgi»-£U'a layce, çUe jend j'CAU nojre comme ■ ré^ciT cfl rc^rcli'ntce^^ f/^«rjr ^îJ. /'**/>^'> ctcl'chcrc. Les pâtes /crvçm à faire dçs ^ i . II y a cncoic uiie manière de prendré^^. comme le vaudreuil/ vt^^^^^'^^^ - *^^^^ ,«.••-« •%'■ ■/rî«» .ff»* §."■■;■■•■■. /:. '•♦ '■*w-' t\j, •V ■^ii; ■m ,fe •J' ■ ■ ■., ■ .v» ■f' ■'• ■ • ' '.■ ■*-K ■.«.• ^: .' ■Pfi '■♦ ■ 'J*. '{•''■ ,f: ,'■■!,■?. t . yf '»", ■•fvV t.'': ' . '••ti ■H ■: ^4 ,■'• ♦.• '.. *W' -•■.% ■"■••n-. •'^.•1>- ,. , ■;•t..■ ■^ ■^.: M airiander. On prend une mefure de grai- ne de CMmin , on la fait bouillie dans deux pu tfpis pnitcs d eau > avec un(|.U«- vrcdefucré , & ùii peu de canelle , 51: Jorfque l'eau fera boiiîllie , on le fert de certe graine pour ce qu'on a dit. Les ,^^§^r/.v IV auront pas goûté ûiie fois ou .^eux de cet appât ,qarclles^ faris doute au m<3me lieu pour y manger, êc albrs il cft aifc de les prendre àVec la tonnelle. Etant ainfi priies toutes vives , on leur frote les extrémités des pieds i du bee , & des ailes ayeç de l'iiuile d'afpic , ^ on les îaiïfe aller aptes leur avoir ro- gné un des ongles. Ces oifeaux ainfi fro- tcs porteront leur odeur à tous les autres de leur eCpece qu'ils trouverons ,& qui auflî-t(jtjes fui vrout fans les quitter iuf- cjù'âu lieu oiV la craihe cîé cumin aura été rcpanduc , & par ce moyen il eft facile de. prendre toutes les ptrdrix qui vien- dront clans cet endipit^ Il faudra choifir les nouvelles venues pour les mâugei , & lailler aller les autcès qui ïerônr mar- quées. Voyez au mot PERDRIX, les /autres manières de les prend re.^^i^|^^ |€ I T ON ^ pour chieiis, îoviiydon ,aon 'y manger leulcs , ou qu'on les mette dàiis |t luj ragoût , il fiut d'abord leur couper la | i«e &; les patçs j ou les fut. cuire un mo-ô; meiît avec l'eau , du iel^ oicnons, pci>, f>^ iîî , eîboulè, racines , fa tndicié d'un ci- ^^ -1 tron , bu verjus de graiii ; âprci ccîà oh' J r^ les retire , pour en détacher del écaille ; tÎ' on^ loin d'otçç îamcr j on coupe la ch^r* ; par morceaux , pour la mettre dans le rar goût qu*onj lige a propos. ^ on Veut ctt §^ ïmanger, on l'açcommodi-eii frica(fée de 'poulets. TOtlGHER aux bois, c'eft quand le cerf, daim , ou chevreuil , veillent btér la peau vèhic qu^Is ont fiir leurs f TO Û R NE fe; i c'eft lorf^ue la bêt^ que l'on chalTe, /^i^r/^r & fait un recouF. C'eft aullî faire tûrtmâr Us chiens pput: en trouver le retour ,Ôc le bout de 1| TOURTES. On fait toutes ïprtes xle touhif pour encrée , comme viande de boucherie , gibier , volaille > &ppî(rr îons } & eh confitures pour entremets» Soit qu'on en veuille faire de poujacdes^ •»■, •■■ ^f^.'n'': ;, v^' •;, ■■«■■ ■\ ■•■•♦, •< \.t^ ■/ »■.';• %>•. '»>? :-fl; ♦ » ■ ,■( « ••..■'.~r".' ■■». ^< :a' ■ ! i' .'■ V • ■■.»>»*-■.■ m ■ V- ■ r )•■ ■*• •■: '4:- ■ ••* '■■•^■^i 'Vs% 7. ,» •■V..v,f ,r.- L *;; pigeons, ou ailerons , après avoir4chaufv ^P» yJû^ , John , ce\à (i^^ ton y quand on fait chafleri& pour fai- ravoir mîï^^^^^^^ met dànîs iuiie tdùrtîcrè un morceau ■'■'• •• »■ . '♦• k- ; j f .'( »!;••: : 1- re tourner & rcquaer les. chiens Vbn fonne Wr^^ /w/ , ^('?^7jo;/, & du gros ton,- fkc y & defiusla viaiide préparée,' : Q^and la bcte eft a vue ,11 faut i[pnner Ici , poivre > & dans tous les vuii< e les I . .t'\ % Ai l l-du'grê'e les' mcnies to>?s qac pour les cliicns V & pouf (oiincr 'a mort , il faut fonner trois mots loncs ainfi, donyon^on. 'f^. ou gros /o«x^ pour U retraite , il I f lut encore n:)nnet du i^ros to>i\ don hon^, feXON T I N E ; c'eft un fort vilain 'WI I •■■. avec poivre » C£ dans tous les vuides du bon beurre j on couvre la viande avec dés bardes de lard V on rnèt delTuv U viande une pareille abaifTe qu'on a in» delfous ; on mouille avec de*I*cau' , & un doroir, les deux endroits qui doivent fe toucher enfcmble î on jês pince tout. àùcûûr, parce qu'ils fe cbUèhc én/emble i ... ; ■'■•.■ -î'''" » ■ .. fe '«>•.>'•■ Ik -■.*-•,*. "^ .*' .* - -•i.i.' •^.c . ,';."l (;,■■ ■*!' •'*, * ?'; •'/... W tt. ■; ;,;,',.; « •..» '"%!^I'5BI»*'.' •V'»';/ ■•» ■- »■ ' »' - - •• , ' , .'i • T >iSfc;^;« .>■■;. . ."*' ■|£'- •■^i' •',.' .•'' ' ■ '*•*'. '•'■', ^''X • • ' . ; r ■' /- • *■'■' ^» • ••*'• ■:-H. ..*!' -..,'• 'A-;., v.v .r.i ■-%»?■■ /,■ -i-:" ^.' •.■ •' %: >■;■<■■<■■ ri 4,' ' J,' t ■ t •■ ,.• l.+ l . ,< ,-: \- ■ . ■ . ..... f f- ;• «*< ^V*N:'f^ * ■ • ' . ... ■ i ' '• .' ,-'-,T. ,.*1- , ;. ^-i >!•• '' '■'.i. .'.;■■■. ;i''K' ■» '.•■■'* "... ' f . i^'' 'm ••>•■,■•:- . ••»*.. '.•■*. '.■ ; ■■V:;■>^'•"^:J■.'.■'v•^-■: •■:•). ■"•''.•'. . ^. '•■;,;;.<«' .■ ^x^>*^ ' » . <;■ •:' V ■■«i''"'. ' ''..'■■ .^!^'' . .. •.: •■.• ,'l '1 ■.■♦.■: '. •* '■■ ♦ ...;■■*';•■.. ^V:' \ ■• : i •'■.■'#'.'•.■■■'■•.■"..' -'. ■. '. ''>•.".'%■•'.<> :••••■.. 4 -.. ■ -■..• .•' • . . - /'■ •,. ■■'. ■': . ••' . 'V ':-.« • ■•..'•■,;.. iS'f ■ t.- ....... ,, * ■:A'v '" * ■. ' ' '"r*^ ;'* * ' .", ,-i. ' 3^" . , r :.\^'--'.^v :.'.•• •' ♦ t- •■ :.v ./'.••• •'^N'■:■^ ' . * I ..' ' *■■'.:•' •'■■•''-'•.. v'i'i? ,.■'■*■■ '•'■■.' ■^- !.'■.'•■'''"■ ■• /■■"! . '..■ ". ■ j>,'. «■. ".'■ ■ 'i.i :,■ ■ •■•• •(- ■. .•Ai''- 'a • .• < • , .1. 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"#■ <-•■ ■>.. ■■-■,*■ • 4 440 ^6nfak enfuite un bord en xmirnant tout iautôur avec ïe pouce} on prend un oeuf qu'on bat , bl.mc & jaune cnfemblc, & ..avec le ddroir, ou plume , bn frote en tout le deffus de la tourte i m la fait cuire ■ au fouK Ûri^quiftt d'heure après 'qu'une ». w T^-Q-UQ • « :^r^'- t <■ côtelettes de mouton i fans y mettre dei trufîs, Pour-lors il ne faut point de vin' blanc dans le coulis. ^S j' .^ * '^^^^^^^^^^ ^ Les tourtes de tendrons Âe veau \% font da hs le mcmè gbïït \ la feule diffcfeiicè cft de faire boUillir un moment dans » r •. ■.•*; <*•..■ 'i • " . ■* *. > f ■«.'? tourte ert an four , on la retire , pour fa i- l'eau les fendrons, fie de les retirer à l'eau • Wi ,»-M|,. >.i ■• -h >• ■:'■'■ ^ : ^l ■ I -*:' . V -f :)1p V-,R./'. #• .■t ■• * •%: '•r: '■•^ •.:^* '.J^;' ■ 1- t V. ■•::): ■V. L-"'':i'!^.' .•v.\-. .♦ .-*•■ ■m i:.m ■M^. : \ i ■ .' 4tV rc un trqu au milieu , afin de laiirer foç- tir la fumée , qui la feroit fuir , & on la remet tout de fuite dans le four ': quand elle eft cuite , on levé le deflbs; en coupant tout autour puroche le bord , pour en ôter la graifle & les bardps de tard , & avec une cuillier à^Jôuclie on enlève ce qui eft en dédans du bord qui *ii*eft pas cuit. On a dans une caflcrole une bonne (aulTe toute prête , & d'un Bon goât , qu*on met dans la tourte : C\ on a de>quoi faire un bon ragoût de ri§ d c'eft toujoursla même ;'■■ étition. ■.•■*" *!f •:. ^■•' ,r,: ••v-.V ' S«'i W.v, ■'V. '*..■ ■ r. ♦ M » - » '» ■A' *'.•♦: , «. Pour hStt\xx^toîtrie de côtelettes (ie mouton à la Péfîgord , oh ne laiflc qUé rps qui marque la côtelette. Après avoir fonce de pâte la tourtière , on arrange les côtelettes defTus j on prend autant de r jnbyënhes trùfes ; après les avoir bien spcléci , on les met entre les côtelettes X aiTaifonnées par defTus avec dufel fin , ) un. peu ,d'épicc8 mêlées ; on qbuvre de ; bardes de lard , & fur les bandes on v hièt par-tout du beurre de répaifleuf d'un «eu. On finit eniuite h iourte^ on. la fait cuire au moins trois heure^s ; quand^ elle e(^ cuite , on y met un bon coulis , "dani lequel on aura mis un bôh verre •devin de Champagne, à rôri défaut de on vin blanc. On peut encore faire des tourtes de fiaîclie : quand ils font bien égouttés , on les met de la même façon dans la tourte, . -r.'-:- :^-:ft:;V;.^;:--..;.^.;:,!i=-,r:. •;.:*;. : .Ji-h,;-:,::,^ . f* On/jfaît des fMrrfw ^ lapin y coupé par membres, & on lui çafte un peu les :'..':■ pour faire une totirtc de lièvre T on en' S^ les os , OT n'y met que là chair. :^ ;^ On fair ées tourtes de beccajfe ^ on en " prend deux , qu'on coupe chacune en quatre j on hache le dedans avec du . lard V & on le met au fond de la tourte, \ :L:':- ■':yy^ '^' '-■:■■■■ '--y / Lcsatouettéf ïè mettent en ^Mf^ip , en ôtant les pâtes , & le col du dedans. Oh *s en fait une farce , comme de la bec-; I ■ Ça met ces dincrentfs viandes dîins^; : lihë tourtière , avec un bouquet de lîriès herbes , fel , fines épices ; on couvre dé bardes de lard , & de beurre '^^on met delfus l'abaifTe de pâte pour la finir v comme le; autres : quand elles font cui^ tes , on met dedans une bonne (auffe V faite avec lin bon Coulis f en fervant brt preiTe dîins la fàufle le jus de deux oran- ;es. Si on a , à la place de ia (aufle , un^ >on ragoût , foit de ris de veau 3c de V chiàiiipjgnons, bu ragoût dé trufes cou-* pécs par tranches y li touffe n'en fera * que meilleure ; on y met toujours en fervani du jus d'orangé, par rapport au gibier , qui veut avoir un peu de pi- _ quant.-- ■:■.:v:^ ;.:,,^.:.;^ ■■;;■, :.-.-v- -■; .---^v;. K'^,:-:^ Pour faire des tourtes de toutes fortes de farces , on prend telle viande qu'on juge à propos , comme tranche de boeuf du plus tendre , ruelle de veau , gigot de mouton , gibier , ou vokiille'} il ne faut point qu'il y ait de petits os y ni de filan- dres y on hache cette viande, avec autant , 1 ■ t I' '■l!fe. •^ ■■#■ •4 ' • '•"■■■■■ f*' vî. ■ i" -de gra champ affaifoi quand deux c bon de farce c fonnéc tiere d comnii heures ton-'^',v,: Quand on pafl la cou met d< ferti ù' f\.- :'^^ ■'•j m^ t .'■ fM: ■ :i*,' 'X bn prèji pos, f(^ .Après t çôns ,- même I avec ui finçs CI avec dii B- •■: r«ri' ■";• -t.-, ^■•.: V •VÎ'V ( ' 1 .•« s cft cuit I on boh ■ On fait moiiilie :V blanc V tiède; de fines t^iiillir dégraîfl qu'on f n les'r après d quart d' b<— ■ on ^oa peut mai .'te: totirtes morille !a faifoE ri Pour marme • ' » ' 1 '" 1 V • -- «" V •f<- «li ■ , •« V^w « I ' •.n. .• *■ "!>». ■». *' (« • /• -\'. ■m- f*.. »'.' «..-r- .^. ■\<\ •.f-;r ■Iv ■ < » 'W-, ►. y ' i-"» ■ "PP -■^'fe- '^. w- ■:'¥:, f'.r ^ v'*4'. »■ ■/. t.: -* w W' '■«w'..' « ». ••îf r* ■ ■ I ..» '.' .'■' ■'P-: <*.; f-' '■)à\^ ' 0^,'\ Wb-. . ki. • J .^ .#: ; -P' ■ ^ffW 'v ■■'*■; 1 1 ■ ■'.« * ^^, ■.fl^. l^v. ' » ■.■*^-jV ' . f I ■». i '?*v 'X «^'. ■■*?■ •>.v ■^' ■#, * *; -.-s? i*V%' .*v ■■•%, »,i».. . .*■ :♦.■.■•'• TO U. .%>^- ■ .'»<' «*'"('' .*r 7*^'. ;;t T O U. A' î^'i :.«r. ■•V • ■M;< ^1^ t' % •, :>^i # 'é> •4 ■V ■■U'-: v,. ^e graîflç 4e Bœuf , perfil , cîbouîe|,« champignons , le tout hachè^trcs-nh , afl^ifonnc de Tel , 5: dcpices mclccSwi quand le tout eft bien mêle i^on^^y met cli^ux œufs entiers ; on mouille avec un n demlTetier de crêtne. Quand cette efl: finie , on goûte fi elle eftaflai- : fônnce de bon goût j on fonce ùhé tour- tière d'une abailTe de pâte;^ on finit Ipomme les autres. On la fait1:uir€ deux heures ; fic'étoit du bœuf , ou du tnou- toii , on la laîueroît plus long -* tems. Qiiand elle eft cuite , & bien dégraifTéé, on palTe le couteau fur la farce , pour la couper en petits carreaux , & on met deiTns un Dolt coulis clair , oc Ton /^ '"m- ■ ■- •■•. .■ '■ -f , ■-■ . • • ' •■• jus . .? :t :•>«• S. .y. _,. y- "x t* ■'.■,v \ » »Ç» onfrcnd de la pâte feuilletée , on en met dans le fond d une tourtière, & defius là confiture , tjû'bii deftîne (>ourla tourte ,' en y laKTant ufli bord d'un pouce /qu'on ImoUille aveô; des plunies^trempées'dans Teàu > on mec] pat deflus ae petites; bandes de pâtes ar«t rangées par delTein', qui couvriront totï- tela confiture > on fait un bord de pitè à la tcfurte , on la fait cuire au four , U ne faut qu'une heure a\^ plus pour (il, cuifToh ; quand elle eit cuite «obiiifft par defius du-fucre fin t en paîlè la pelk rou^e par delTus pour la glacer. On fait aum des tourfes de la même fiiçpn avec plufieurs compotes, qui ne font point en état de reuervir , pourvu qu elles ne ur hs tourtes mai^^es en jioiffon,* foient pasareres. On niêlétous ces^rcf4 1..J .-1 __:/r.„ _-..- . ._a 1 - tes de compotes en(êroblc> comme un^ marmelade » & on en 6k des' ff^ffi, comme ci-devant,''|:\::^i.p -^ ■■ ■ ■• r/;^;ii"^^% Lès tourtes que Tbn fait à 1^ eel^ » font diffërehtes /^arce qu'on a envie d'y mettre ; on firrt ftôj^ pour entréhièts: Les^elées dont on peut ■ f. '■I;X «^ :•«' ^*^■ r4r V; ■ t\- •S . f" on prend tel poiflbn qu'on jugé à priD- pos , foit anguille , faumon , tanche , &c. Après l'avoir, ccàiUé > & coupé par tron- çons ,-on fonce une touhîere avec îa même pâté *, on niet delTus te ^oilTon , avec un bouquet de fines herbes, fel fin, 6iiçs cpices }' on con vre tpu!t le poiiTon avec du beurre , on met après l'abaiiTe dépâté i on finit htoiirtej} quand elle eft cuite ,•& dcgrailTée , on met dedans un bon ragoût maigre, dbtit voici ta façon. On fait rouffir pné pincée de farine, on moiiille ce roiix d'un d^i-fetier 4e vin blanc , de bouillon niaigré , ou de l'éail tiède ; on y met champignons , bouquet de fines heibes , un peu de fel ; on fait * oUillir ce ragoût une demi-^heufe, on le dteaifTe r^ori à des laitahc^^^ ^ . ^ , qu'on fait boiiiUir un moment dansl'éau, ' le fervirv font les grofelUes » les ftam<^ i)n Ies;rctirc à l'eau fraîche -, on les met boi(es', les pommes, les coings , les '^ après dàn^ ce ragoût bouillir un d'e.iïil quart d'heure i quand il eft fini, & d'un bon ôoèt , on le met dans la /('«rrr. On peut qicore fé fervir de difterens ragoûts maiv',reX, pour mettre dans ces fortes de tmrtes ^0mmç de trufes , mouflèrons | morilles , portes d'afpefgés , fuivâht la faifon où oii (e trouve. ' );- i : i^^ V Pour les tourtes de confitures , foit de marmelade d'abricots , de cerifes, de vct; ':,.■■' Tome U, P^rt, /A "''•^^^-^.vv'v- v*.;^''' .p ; . >. «fî;«'f <:-?'■ cnevaux. pies. ^.xoux, leur provient fouvcnt / quand ils bfit fouffert un grand froid , qu'ils ont bu dé Pean trop vive', ou par là pbufltere tanc qulls mangértt, & la tâux là^ relt« xmel* qtiefois d'un refte de mqrfoiideinent -^ % Mais de quelque manière qu'un cheval ait la toHXjf on peut y remédiex e|i cçtte -t1» /• .. », V '■ ■■4'-'-;»r'r.. ■ ' ••• .. .' ■■•*■. ». Skk t. .*■ i^ ;<. .•>: :■:*■ I..- >•• •t> ••V '■<.',' *• ■■ 4 i^ ■ '• .^ .'MA.. : '' ^%> ■ ^* •W'V'' ." i :fi-^ '>• >» %'■'.!' ;•' •k. *•• * :■>. . ♦ ' ■»i; •*. , .', ■ • • ■• r; «• • ' ■ , . ':.'■■. ■ *•- ' .;I^-V- .,<..< ,"l ;' i i '■ y ■..ik.t ►• • \ .■■■■ f .... * ,1 .' , . . m '■■M • \ '•^.««''•lli' "■^':'' ^^ ■ . !■ '.C • l- t :.■<> A' i- •:k «»•»■ • -. ■ ',. r 1 <-■* ■M-ry- ^ ■ V .*■/;•■".*. -■•■.A •.•\': "■^ >' !'•% , "H. f. fù\ » . jA" ♦ ■■■► 'm 1 ..; ->•■ ..■ ■■.:■■■ ,;:''■■:■'-:/ ■ ■ •:'''^ .' ... •• ■■■ m- •• ■• :' ' ■*'' 7vll'i'' '^^^ "» ■. • • m^ .1 M \ .ft; «V .t .r/- :t: 'X.' .».; •>^- Sf? t'^' ?fl* ^' ..'<■ y-' '■i. '^: •..♦ ■ > ■ ■■/■■■ ; <, ■■■•.•• • ^■■.':.^.. »- K- .' ■■••■ 'K« •S'..- ! / %'' « • '.y' W ill';''^ *#. •* Ï>V ■'g. . f--,^ .* ■>' '■f ■'•. •«.•# », ■•Ct- ' '. f'' a: ». 1 f." r ■ ' ■ >i-- r * • i™?, P« t». V » ■r i . '&■'■■: 1.' r .-4 ■V >.: , ^ , '. "s . ■, i ■ 'V 9êij' V •^; i'»>i^;::": «*:; •j»' .. «• \:.-* ■W'- .•~« r ''*•• » ■ 'r- 'V « •. ■ »^. •"*' ■mi^ .' T O U. imU ■■^ f^r- ♦>' • »":;-■ •7- ■t :^'. P i^ •■^y i^y-^: • r -■•.-. >^-;. •r-v 'i|)i|^, \ • • f t\ f » ^ « > • . ■".1 forte , & à peu de frais» • Mettez dans chaque oreille du cheval quî toufTc une demi-cuillerée d'huile d*a- iinàridès douces , firbtez bien l'oreille peur la faire pénétrer I continuez cinq en (if. jours, a h toux ne vient que de morfondement , le, cheval guérira , ôç 'ipcme quand le cheval jetteroit,. ce re- in etfcî le peut guérir. En voici un autre qui eft très-fpccifique , c'eil une poudre ^u!' (e Eût ainfî ■: ;;v:-,::/^;;;:* ■.-:;■■.:,;,, .^,,,:./::''-'y V Prenez les herbes dé chardon bcnî , d*hyrppe , de pas -d'âne , du boUillon fclanc , femence de fénùgrec > de chacun /îx oncesvbate de genièvre^ racine à*emla (ampanay & d'iris de Provence , de cha- cun fix on^pes ; carduihome ',. gentiane > jàrftiotochë, de çluicunirois pnccïs > ànis, ctt^în» fenouil^ n une once & demie 5 canelle & mufcade , de chacun ; demi-once , & foufre vif, demi-livre. Il V faut pffer le tout à part , & le patTer au ; tamis , puis mêler les poudres enfemble.^ & les conserver dans uii^fac de cuir, jpour : Ven fer vie au be(bm. On en donne deux ; oncesf'^aux grands chevaux dans une pinte de bière , ou pinte mpiti^ vin blanc & ' U ihoitié eàa. Il n'en faut aux médiocres ;: chevaux qu'utie once & demie(, fi: aux ipetits une once. On lai(Te infufer cette f fpoudre toute lajiuit à froid ^ le matin on fait tiédit le, breuvage , puis on le ,*.■» V ^■.* ;■>■ • Voici encore une autre poudre qjui eft iherveiïleufe. . ,■. .::..'.'■ :'^^:\'-: :■•;•;■:■.':■■■ '■■■^:^.'.-^ ' ,■■;■■•■'.■ ^ Ptener iénugrec Se fleur de foufre» totaht deTiïn que de l'autre, donfiez-ea tu cheval dans lavoine moliiHée 1 îè • • f .'♦-.■ 1.λ»- ■>. \. .' ■9 .> ** > , f V.,» . ■ w •<■.■■... '.Av •«- foufre feui eft bon dans ravoînë mouît* ' Le miel donné cïahs de Tcaii î fl cit faut une livré dans un feau^ eft trcs-i" lpécifique\u cheval qui a la ifo»A-. «3^' Le chénevis mêlé parmi l'avQine di» cheval , qui ^ft gras & chargé de chair, lui ote la toux , s'il en maneç long-tems» une petite ôoignée chaque rois ', ou bien ; on concade le c! énevis, on le fait infu-* fer dans du vin blanc soute la nuit ^ & le matin on donne le tout au che* • »■ ". • • • ''■■.'.■'■"•'■■'■'.'■. * ' ta granie de genièvre , une poignée. chaque jour , guérira le -cheval de U tottx , (i on continue,: "^w ' V ' ■ ï^^^L^^ & la feuille du tamaris >pilés toiit yerdsj.oufecs, & donnés dans l'a^^ voine mouillée , ou danis du fon moufflé^ au commencement e» petite quantité » puis augmenter tous les jours jufqu'à une grande cuillerée , guéritTcnt la tokx ta^ continuant vie verd eft meilleur que le fèc y autrement ^ i:"^ ■■;••:• ^:fW':M^:i,.^y\:'- v-::--.;:;^ M: Prenez une livre de beurre tout frais battu , ayant qu'il foit kvé > autant de- miel , deux onces de graine de genièvre concaiTée j mêlez, le tout enfemble , 6c en faites dès pilules qu'U faut rouler fur* la poudre deréglUfe pour faire avaler aw cheval dans une chopine de vin blanc { bridé comme on a dit cir-delTus » autre-» ■ment',: ..:.;■.-■:;■ v:-:ic: iv Prenez une chopine d^huile de noix ilouvelIe« une livre de miel commun, âc trente grains de poivre concade 'y mêlesT bien lé tout enfemble , & le, faites ayalq^ au cheval > s'il ne guérit pas pour la pre- mière prife , il guérira de la. féconde s; autrement; .:/t::'V-r;-;:^^/:-V .v''^^ " -'ù-^- ' :^^l'''''> ' Râpez deux ou trois mufcades , & tes faites avaler au cheval , avec un demi^ fétier d*eaù-de-vie que vous lui donné* rez > il guérira d'une feule prife j Ci c'eft un vieux cheval, oa peut réitérer , on -faire ce qui fuit,.:_,;^^-v..-; <^.( ■.•■':■-•;:■■";■■■" -v Prenez- plein une petite ccuelle de fiente de pigeons f^^che, pilez-la^ & la • » f^- h r/ ,.f 'v ^■]f>^ ■ ■•\ ,W' fe' m "v #' >r -'\\: y.' A * '■iT- »". . I • •«. * é-.'- ■<•• ■. • ti' #' •V '■■t t • I ^ ''■L", •-W* t ;•; 4^- ^'•* ••»■ m pi m boi le de ëh< foi ried faii doi ta «m aut tac du les :de bes. * • - ' m^ % . des ca(ï ,.>Àiai ::-i.én 1 'M -pas. S. ni f pic< ■mai -deu fen d'ui écri deu CU11 de ' file À • • I "♦. ' •■ /*'■ : f • ■ •-f-.- fh '■>.' ■^•. ,é-' **■' :. .If''-- ••m--;.- i:'*»'! ■■i- • ''.; 'V.' J « • ■*«. .-fî^^', ^ tfi ' •■vtT-:,jkn %-,. •f. •*• • >■ n- 1!*"*'' 1.» • » I .".' > ■f .,. .- ! " ^i. ^. . ^t- i :'^ ^•^^■■^ Hjft ■■■V' ••v .'-«•,• ■•• ■ /•; •*»^- #•= *'<■'■ ..-V t^ ■•''.•" M. :«v .«. ' '.♦' r»-V «: ,. • 'f V ••, :'r.V. » »•■ î;. m^ »:• /-, ♦ •/ . ,,.* '*■ /t. ■#^ v^' ,'^' itk y :. ■ ff* i ' ' * ■/: % ■'■*„ .i: /'•• .■ \- ■• ^** /• .» -f # '*-•...•'.■•*, ;^. vyffl"' •.1i«- .r.; ^' • /^•^ , •' ■^• o r ^€-; T iR Àv :^- i- ■} ''■'.'■■■■'■>': . ' 1 • •/. ■f i!< ">ïî^^ %. A.' ■ V .•; I . 445 ^r 't r ■■ • >lAP^ ' * tnettez îiitufcr tputç la nnîc dans nne F^"f.* <ïe vîii -blaiiç i le matin faites -je bouillir un boiiillon i puis coulez }j:ttéz le marc y ôc ajoutez deux onces de jus de réglifTe , & faites avaler le tout au ^eval j rcïtçrez^la prifc iufdu'à trois *:^ TRAIN, en Fauconnerie; eft le der- de mailles à lozanges. , rieredeloifeaujou fon vol. Onditauflî, j Pour faire un autre traintAU qui (cAt lervaiit pour lier le tr/tneMu a deux oer- çhc;$ , qui doivent être portées par deux ^ pcrfonnes. On obfct vera que u le ÉctV cft bien long & lai^e , fé m crf doit être f)lus fin , & la maille plus grande , afin de e rendre plus léger & plus portatif -, on V en voit un ( fi cure 1 1 . Planche, A ) fait ■.ff ' .'i . « «. t-'. porté par une feule perfonné , vovez la Figure lo^, PUncheyjI. qui rcprtfcnic la forme d'un traîneau €^ fe porte pat une feule perfbhnè. ï^ourfe faire , il wiit le comttieiKer comme on feroit un filet de maillej à lozanges. f^oye^ FILET DE MAILLES A LOZANGES. La le- iaire je train d'un oifcau , lorfqu'on lui donne un oifeaudrcfle qui lui. montre ce qu'il doit faire , & à quoi on le veut ^employer.' ■■:';'-'^,!i.;,^s^';;---:t;:.;:;^^^ ^;^ TTr AIN, le dit des chevaux , ou des jutres beccs de ibmme , ç*eft l'allure ou la dçmàrche du çhçyal. '" ; T R Ai N , s'entend encore - du devant du cheval ;, ce font WS& les jambes de devant , ., ^ , .^ ^ ^ 'êiÇgÇf^i^nt les hanches & les jam- qui veut s'en (crviri f la levure étant fài* "^^^ _^ ^^"^"^^^^^^^^ on cotitinuc de le faite cojnmc un ^' Th AINE AIT , fîlçt pour prendre filet en roailles quarrées , c'eft-à-'"* des perdrix, des cailles ,vafincàux7feec- qu'il faut faire des accrues au puui. galles , pluviers , & autre fêmblable gi- de chaque rang de mailles >jufqu% U r^ieir. Si on défire avoir untratnea^ pour longueur d'environ douze ou quinzç ., yez au mot FILET A MAILLES AXOZANGES, la inauiere de le travailîçr i & fi on le veut en mailles quarrccsv voyez FILET A MAILLES QU ARREES. pn traîneau doit être de fil bien délié , & retors en deux brins ; on iie lui doit pas donner plus de douze toifes de long , iii moins de fix j la hauteur . ou la lar- geur , rie fera pas moindre de quinze pieds, ni plus grande de trois toifes ; U maille foit quarrée, ou à lozanges , aura ^^^^^^^ ^^'■ge. Quand tout le filet lera maillé , on le bordera tout autour d'une cord- grofTe comme une plume à écrire , laiCTant pendre à chaque coin A. B. C. D. ( Figure loi, planche f^ 1 L ) f?-'.. .» * • / ■ ■V' ^• -.'i- -^ W^: -%î >-.i. l pieds j pour4ors on change dé moule > on en prend un plus petit de U moufé p^ où des deux tiers j on fait le dernîçi: rang delfus ^ en falfant /pendre deux bouts à chaque coin Q. R* qui (oient- d'un pied de loiigUeur »' pour atu^hçr Jl|^ 61et aux perches : quant aux deux autnb coins S, T. la ficeÛe lie d6ît pâ^ Itrè nouée à demeurer, afin de pouvoir élaç' gir , ou rétrécir Iç filet , félon la^rofTear de là perfonné qui s'en fervira > oo pet- tra bar les cotés des ficelles de pledf en pieds aux éndrok^ marqués des letrre* B. C. Dt £. F. G» H. ]. pour acucher le naîneau -aux' perches. >-yWf-\:VfC^--^^^ ^ Pour prei)dre les feririx SLÙtréâneau ^ il faut le fbir, quand le fbleil eft coùtl^ ^ y— — ^ -•^"'v .»jj. ^»««cwr r 4 1, f aller dans Içs champs> oû l'ou jueè qifp «eux bouts de la même corde, longs cha- y a des perdrix. lÀ on fe cache foricte cun d'un pied i on en attachera d autres une haie, ou un buiffon , (ans Êdre dy ** 1' «eux en deux pieds , tout le long du bruit , en attendant que ces oi/éaiix a^cnf niet , afin qu'ils paroiflent dans la même chanté. Quand Ils ont commwl i Ac hgure par les lettres E.F.0. Ôc H.J.L. qu'on voit à peu près oô Contlaperdtix^ '^t ^7; •> . " >-i..... :^/;" ■ V .;■ .-H-:—. I— le»-»"»- ■*•»•*-••••*• r-.' .-»•'•' W'' '••ii' '^^% U '4- ■••A^ r *.' ^^w-.*^' ■f: V, .» >• s ^:. <' V ■\ t >► Ktk}j T y A. *>,r-. :i.''. ■ •4 " j » / ', ■ . . . •■ . '■ ■ ■ ■ •„ *! .-■ • . '\ : • A. '>• " ' ■ . »■' ■ « • * . i. M ■.> "<; > /■' t % , <<• ^^ im -> •> ( ■ M^ »■.•'» 'i - >'• !■ .'■ i I , u ■^ ' » ■ .f '■i^t k$ .- ■;^.:.-y, '■■■ •.•>. u l'ï r.,- «.» ••;»■ ■#- - • t^- I / *' ■•*, » e.i m n # ij^Tr ■ '•.'. if^ .*v i; /. ' Ma- • TRA. .•^^. i- )".'• ' ■<^,' & pren- dront un fécond effort pour voler encore^ environ cinquante pas j puis elles Te met- tent à çlianter comme auparavant , yb- Jcnt peut être encore vingt ou trente pas, ; dt's'arrêtent erifîn. Suivez toujours ce gi- \ bicr , jufqu'à ce que vous le a oyez bien .sairçté : remarquez l'endroit oïl cet arrêt iVfait, avec quelque chofe qui ne puilfe ;^ vous tromper , comme , par exemple , i^i avec une petite branche d'arbre , une ï^ pierre, qu'on met de telle manière qu'elle .frappé d'abord les yeux , ou autre chofe ■ iemblable j après cela on peut aller pré- parer tout ce ciûi eff nccèflairè pour cette - ..;. Cnafle. ■■?;-:;'■ ',y„..f< ■/■.v-y^^-^-: ■•;:;;.;:>..:: :\;:.-:„,y\^,'- V ; NjjQn eft pour l'ordinaire deux per(bn- 5 nés , car une «e peut pas (uffire pour tendre le filet. On s'en va dans un champ, il faut qu'il n'y ait ni buiflons , ni autres broflailles , auxquelles le fiîet pourroit i s'attacher , car cet inconvénient rendroit y'effet de la charte inutile. Etant arrivé à rendroit marqué, on tend \e traîneau G. & aux deux bouts A. B. on met une perche, qu'on attache avec des ficelles H. J. Li O. F. E. au derrière du filet feront auffî attachées de petites branches feuillues K.. Jju'on rtiiet là exprès pour faire leverîés erdrtx N. fur lefquelles le traititau paf- fcroit fans efïèt , fur-tout à l'égard des perdrix routes ,.qui font paierteufes à fe ;%e^:/^•7,\:,.^v^^■"^■:■^■^■^^ ^ Le fiîet étant aîn(î préparé , l'es deux perfonnes q^i âoiveiit le conduire , le prennent chacun par le milieu de la per- che qui eft jde leur côté > ils le lèvent à plat , ils/rétendent le plus qu'ils peuvent, & font enforte que rien ne touche à-terre ' «jue lei feuillards. Ce filet fera tendu en travera les filions de la pièce de terre oïl Fon / • • " •• ♦ ,v .•«. n:^^ ', •! V f. d'un pas lent Ôc taciturne , tenant le trai^ neau en l'air , le devant A. B. élevé de terre de quatre ou cinq pieds feulement ; On lailîe tornberle filet au moment que partent \t%perdri.\\ On en prend quel- quefo's plu fleurs à la fois , d'autres Jois qu'une *, mais fi-tot qu'elles (ont prifes i" il faut courir les amalTcr. Souvent par un inconvénient fâcheux , ^ les perdrix^ ent , avant' que le filet les couvrç. Ors vous vous repofez une heure ,. ou deux, vous reftiarquez feulement l'eiw droit , où les perdrix fc font pofces j puis leur afyant donné le tems de reprendre leur fommeil, on vadroit àelles comme auparavant. Qiielquefois auffi on porte le filet jufqu'au lieu où l'on a olii chanter les perdrix. Se où on les croit même arrê^ tées -, on marche dans l'efpcrancè , on attend , & quelquefois rien ne part : alors c'eft lin figne que les peirdrix ont couru ,.& fe font écartées de cet endroit» Marchez doucemeiit à travers les champs> retournez fur vos pas , fi vous le jugez à propos , faîtes tant enfin que vous appro»^ chièz la compagnie de perdrix , d'où (e trouvant quelques-unes fur lé traîneau^ on fera dédommagé de fes fatigues. Il y en a qui pour un plus fur expédient por- tent du feu , afin de mieux découvrir lés perdrix , qui prenant cette clarté pour le jour , étendent les ailes , & fe renmenT^ il faut alors fe ranger un peu à côté, afin qu'elles ne s'épouvantent point en vous voyant , ce qui gâteroit tout *, & quand l'on voit que ces perdrix font couvertes du filet , on le lairfe tomber , comme on l'a dit. Si on veut chaffer aiiifi , on prend une lanterne fourde , tenez- la devant vous , la lumière tournée du côté de* perdrix y afin que vous les découvriez V fans qu'elles puiffent vous voir. On prend encore les ^^r. ';'..' :./,•; r': * • , -■f* f ■' .■i ■ .•*•■ r- a A m 9 1 . .f /-^ ' t;.':: * • , * • ^^ V ■ f ■ ■ • • * • ■ ■ • TRAIT, ç'eft la' corde de crin qui ra , cela eft crtèntiei i puis mar- eft attachée à là bote du limkr , qui ferc de la forte droit aux perdrix ^ Se à le taiir^ lorfque le yene0it va aux bois»^ ■ t*5v •fîTjr '#' ■t -m ••JUh vii ...'-' J 3- ' < l^- .Wi, *W,.,-,,jrf\»*' t-'. t. ^ Y:- *» '.^. > » ► .<• '.* \ -, .,•!»■ I W;»-»- »» "1 '':•»« t^ b \. t •' "■.■ V ..V ' , •_i*«'Vv .'Kl' é de ent i que juel- » V • : par 'drix avrç. ,. ou l*ei> puis ndre m me 5orte irittfr arrê- V o» •art : • or Irbi mpS) ;ezà >pro-, >ù fe Il y por- r les r le eiiT^ afin ous and rtes on end a ne de» ez , des |yez qui Ifert ois»- ',55» *-,->' ■•!* <* y: •'V'"-,. ♦^•; «0 f ►• . ■ V. •\ I 'r. ■ i- ■ ifk •*p> ■^/\ • ■•.f »• t. » ' I ■.u ^ '%'• •yi^ ■ r.- . - ■•< ! ♦5.. 1 I .'•?Çii t t ■■ X .: • W: • » > « # •\ .«*i' ^Wf ■.^ •' -.v Trait, volep'comme un Wf VOLER ■-■'••-■■* -•/•; :;-^ ■ ■• v:^-^;-V'^-,_^'t:-; TRANCHE DF. BŒUF. Elle fert f R A; ,< 44f val aux flancs & fous la langue , & en le promtfnanc beaucoup en main, tantôt au trot , & tantôt au pas ; puis on lui >. if-:'- -M' "" > i)»-' Cil èuifiné à tirer du jusf, à faire d'excel- donne le lavement qui fuit. Icns potages ,.du bœuf à la royale , qu'on Faites bôilillir dans trois pintes de vin * i-' ♦ "¥'•' .?>* V larde de gros lard , manié avec perfil , ciboule, champignons» une pointe d'ail, haches, lel , poivre > on le tait cuire a petit feu dans fbn jus \ on y peut ajouter plein une cuiller abouche d'eau-de-vie i quand il eft cuit , on le fert froid. On fait aulli avec de la tranche dc.bœtifdci pâtés a la ciboulette rouge une once de polycrefte, & fix ou huit poignées de fapgé , jufqu*à la cun- fomption du tiers du vin-, coulez & mCr- tez parmi deux onces d'huile de laurier , & le donnez tiède au cheval i s^il ne gué- rit pas de ce lavement , donnez-^ lui U iuivaht.,;vv ..•.-■; :•■■:.,^^ ■ Prenez cinq chopines de bière , bit TRANCHE/E v- maladie qui fur^, trois.demi-letiers die vin, autant d'eau ^ it." . J9 r •i M'- •î. *■ V > '■1 * "v vient aux chevaux , ce font des douleurs excitées d^ns des boyaux par raçrimonic des humeurs qui feferrtientent dans les entrailles , on en compte <îe cinq for- ■ ■ icst v; \;:;;ry;,;V-^^:\;V ■;:. : ;;::^VV ■:>:'. -'^'r...-':, :' :' ■ y-- : Oi^ corinoît que le cheval en eft tra- vaillé , lorfqu'il le débat , qu'il fecouchej ic fe levé ; &: ce mal eft aux chevaux, ce que la colique eft aux. hommes *, il eft important , & fait. mourir les chevaux*, il on n'y remédie prbmptement.' ; • y Les chevaux font travail!^ des trav ,cl}:es y pour avoij trop mangide grain , froment , feigle , ou févroles. Quand cela eft , on donne un lavement au che** val , pour le faire vuider , & en même j tems on met diftbudre dans une chopine d'eau-de-yie ùiie ôrtce de thériaque , ou d'orviétan, & une pincée de fafran , ^ n fait avaler le tout au cheval > d'abord 'il aura rendu le lavemeiit. Si par ces remèdes le cheval ne guérît pas , il faut le promener , le couvrir , & empêcher qu'il ne fe cou^ehe. L'ayant remis à l'écurie, vous l\ji^pa(rerez une badinoice pleine de braife par deifous le ventre pendant uii qiiart d'héurç , ou de- mi-heures vous le tiendrez^ien couvert, & lui donnerez de l'orviétan dans du vin !ff '' t •, I mettez y deux onces de (cories de foid d'antimoine , mettez-les en poudre fine"» & les faites bouillir un moment à gros bouillon i ajoutez-y trois ou quatre on- ces d'huile de laurier , & donnez ce là- vement tiède au cheval ; réitérez- Id de deux eit deux heures jufqu'àgucrifoii. . Voicï une aîitre efpcce de tranchée'^ qui eft plus dangéreufe que les précéden- tes ", fài(ant (buvent inburir tes chevaux; On la connoit , lorfque le cheval fait cfîbrt pour ficnter, & qu'il ne fait rien ^ il fuc aux flancs^ aux orcillcl , ^ dan< ^cies etfbrts , s'il fiente., c'eft peuv '^ ^ . Le cheval qui a ces jbrtfes et tranchée^ fe couché & le Içve fourem *, il' regarde fbn flanc , & né vetrt ^oint manger -, (r la fièvre furvient 'dans toutes les cm^ preiriteç , le chevaJLeft en danger j cette* nrala^ie eft fouv^ précédée d*un flu< de fang pendant un|our , qui fait vuider tous les gros excrémens que le cheval s dans le corps. Quand ce mal tient le che** val , ^auc lui donner le lavement quf fuit. .,.■-;,.-■' 'V^ '■•■■■ y- ■; "v 'n ■: _ ■ ':■•■: yr-"-- . On prend deux pintes dé lait , ou de boiiiHon de tripe, quatre ou cinq once», d'huile d'olive , autftnt de beurre frais V une demi-doiizaine de jaunes d'aufs , 5â -, & de la thériaque. v^i;^-;.:^o '^ - ^^^^ H -v d^^ feii dw VyXes chevaux ont une eïpece de trah» tout tin lavement , qu'on donne tlçde atf I chée caufée par (les vents , c'eft 'h" plus cheval -, il faut le réitérer au boutdctriw» ordinaire de toutes. On remédie à ces heures,^ y ajouter deux onces df bo0 : fortes de tranchces , eh faignani le chc- antimoine djaphotétique^ . • " ; -/. • •'-'^•: :/ 1-- ■•i i » • M r-i .v i-"§t- ■•j' ;» \ %'. .( V, " •'■4:--fl ■^ . .^» • t\ « .« ■i «^•^ %*. '**- '-: V. ■^- .' '. m. ^' .\y ••■ r* «àT ,*■ ■ V- *..' • *v ' • ^. .", • .i « .v„ W t ri ' •v»»" ■•^ 'i' w .• ' • .. ♦ \ J» rV m • ' » X ^^■' ..)■:■■ \ ♦ \;" A ♦ ♦ . ♦ Wié » '- ^. > •. • / ft , t » *■ »• '« »■ ' '•■> ■ 1^1 ».ter f * •• I ■Tî» ^Jt", \ 1 *• ***§'■' '■ " ». " » V ♦ • f •:,' • -■ ■■..•.■•••-,■. • '> •■-.'.• •-■',. . '.■•.• .- • ■ . ■ ,'■. ; -J .' ■ ;^/!■■ ■■ ''TU A ' 'àvertitfiis au! teic tout . À- 1<. ns/r/.W * *T A i^ f> •f * « ï^* ' l (> ■• «^ V ' *' »» I * •- l ' * <> "^ '<* ' " • •♦ *%^ ♦• » »" 'v t 4'- V" pcui nc^iinioui* aonncr au cnevai par ' |ôlgncz y trois bhccs crhuile de nok , rcprifc^dcp livrç| 4'M!^ W^«ë roi« v & donnez ce UvCriiciVttîaîc au cheval, w6uié,huiIcar la hQUçhc deux onces de co- Il tout rpi"V^ donnez un verre au lophanc en poudre dari? une chopincilc cbevaUvçc lêjorne , & de trois heores'/^iii blan(f V & le promenez çniuiie en trpisjicttici , & te promenci^u pas pillera lins doute. -^'^^^^=^^^^^^^* - -^^^^ " ♦ '. ^ 1 » *■ .':■'■'■:< ■^. ^:/;:.'l^- •^.^-z' ,**;■ : •' ■ ■» ,*■..■ 'lu™. 'l (, . •,»■;!,. «.'.-■ ^ t;;:' ■f.iï. #• •.r '*/ • <• -i? • . i ;* ■.-'-<■■' r' ■.■•♦ :^'^^.:''. ■■?'-'■ 4^^). •'..♦■■* ^»^^ 1*4 ■■*.■. ». ■^- ^^■-i' '■^.■■<^ ■•^•«f rV-*-"' ^/» ■■'• > - : !àÈ' ■ uj..'"', %' 'S r'r"-\ ■( •: ■;' : :'«■' ,'.■■■ VT- < *- ».)»• . . c prilè pendant un iquar* i' heure; Quand le cheval fera quu^^ (es douleurs, & quMl ii^,(c tourmentera plps, il faudra Icaiourrir avec du Ton ^cndaiu fcpt ou huit jou« , au bout dcC- flU(^^ ^pMtMtçtlt i^c : da lev^"qui peut j^Aet0WM^^^^^ ^ il Y a, encore une quatrième èfpécè le |r4;if^rV, qui eft trcs-dangcreufe. Le che- val ppur-lor» Ce donne des mou vcmens trcs-Miplens, il ïe i0c choir a terre , Se y refte âprci fans remuer ^ comme s'il ctoit mort.' Ce font des vers qui lui caii- fc^n cc%tra»cheesy ôc on rçconiiôît qiièdâ chofe eft d'efîct, lorrqu'ou en trouve dans leur fiente ,0: pour remède on mclç une demi-once de rublimé doux avec uiiie ^ice Bt demie de thcriàque , ou d'orviéSi^; dont Qi|%me trois pilules , qu on lui fait avaler gvjcç une cJiopinc de vin mu- ge, & iihe d4/;/Y eft faite ordi- nairement 4e planai irft en manière d'imc porte V aux çiwlroiti F. de la trajjpe avanceront deux hnorcéaux des mêmes plaachefc , 3c de forme pioportionnée pour remplirais entailles du châ0î$. Pour cmpcchçt' ^u^i trdpjfc ne b^ilTe <)e te ^ôtc-la , il fi^ qu'il s'en manque trois oti^uatre doigts qHie l'autre bout ne tou- che au bord du chaflis A. afin que li trappr àc ce côte puiflè tomber tout-à- (aAi*, M , prenez une corde C. longue le fix pieds , attachez- la par iih bout aiw deux pieds du chaflis vers D. jgf par l'autre à 1^. afin que le coté de la trappe qui balance, ne la falfe pas toui- k'Lh tourner ; ce^u'çUe feroitiàns dou- te , fi la corde qui la retient y ne l'obli- geoii à fe refermer. Pou r bien faire jbuèr la machine , il faut que le côte F. Toit un peu plus charge que l'autre , c'eft-^à^ dire que l'équilibre penche de cccôté^là, de maniere-iteanmoms qu un; loup, ou quelqu'aurre animal plus petit, n'y puilte marcher fans empojrter la balance. V^y* LOUP. ■.--: A ' ,. ■ ■^■/- . ;; • T R A QJJ EU A R D.?, pièges de fer '%'" l\ '%' f' r '..' ê I ^K > • < « ♦ y-. T i; ♦ ' f» > ) ^»:; » t. •>■•••» .^- ^ coaion d^erbes émollîentes , fit mèàn^ ;*vcc Iciqâïû on piêrt?Jé$ /«ÀrJ jês nïi CtûcmUiHmJolw^ poudre i £«tes cui. «rfr^/ ,&: autjres^iimàux majfaifans. Oo •V H. *■■-'."■'' J m ';y\ içait adçï comnr ^^ foif befoin d'en "^ d*en donner la f tes Clinqu;^il|^js ', forts pour les /<>/ • ibrt fera le plus Jf fur-tout le le ; ;^J'oint d'autres ai l'y prendroienr. ': trama:il ;:^" J^fet pour f sén fert auffi pc point de pêcheur: j-e ; voyez la f/V/ J'tctr^mMilîe mailles à lozanee ^ 6u grn.ides.,maillj les petites maille le les aumés à m ■ gueur d uny/-*//»! on le fait tant loi feur eft orduiairc mais on le peut* fa lelon la prbfondct pcchér. Pour le faire ,i les au m es, qui de ou de bon gros iîl* fi on le dcfire*de ma . riLET A MAILL] c eft en mailles qu A MAILLES QU, fajTe les aumés d'ui tre, la toile doit ct^ &" deux fois juflî I Aurjié , afin qu'el niaille en Itxi d'un de hl retors en tn Taumé derieuf po la toile eft achevée bien rortê îfans toû »ie^ rang d'en haùi a |ombre de morci pouces de large , i feùr, percés tous a» CcT fur une ewrde Ci le petit doigt yrqu*i ' •\ y x-. :/ «t ■• • ■^\ *>^. 'A^ I \ -^ < » • • * :.r .iL". Wc^ i.iiii iiin'iinViii'I^Hi 'A .111.1t - ( T ti "•'" ii'4Mi»'»i ''iéiMi'i'i', i t». i-^-au- ç t, I r ■"* il. «Il > Il II V •• * » ,* *< * r > « f) ' •- ..'♦ t • '* I < V ' I::, r» «' ' 4'* •"f ♦ . " *, •. f » » .■f' •* ',1. '* I > V ' »•' . <• •• f» ' \ I» bôats & (fcasr «dires à qnscté f4é4% «iii* deffus detcrfe, )^ aiufter lesmorccau* de Ilcge tout «u long , de nevf en neuf ppuccf. Apres cela ,/iI faut étendre 4 # "i .r ':>::■ ■«■..-•i T. !> '4l .l.'--^ i'.v' ^f ,/ î^ ..•'■■ ■f i;^"- ^ j içait a(Tçz comme ib font faits, (ânsqnll f^K.^^^Hi 4'cn faire la defcriptlon ; ri! f^^^^^^ ^* figure, jQ^e» vend àiet les Clniquaillers. Prenez toujoiirslcs plus : fbrtSDour les Z^//;^ , W ceux doiu le rel^ iQft icra le pîusaiîaré. Il four tcridreles tramtenardj autour de mielque charogne, *;(ur-tout le fbir ,^ qu'il n'y allié ^point d autres animaux carnacïçrs , l'y prendroienr. iP^/^ L O U P; I ' TRAM^iL, efpecc de filet, dbnr ^MJm pour prendre les oifbaux. On. s en fert aufli pour la pôçhc , & il n'y ^ point dé pécfccurs , «jui n^fl /cavent ia|i re: voyez la ivrj*^ 3 p^lfr/iv R. puncht •V 4P--^*'' "^ fi»it ordînalremehi # îî '^^fl^lM^'iges» tant pour lesâutriés^ I ou g"-idcs.,maillj*s, que pour la toile & m "^* f^"f" niailles /quoiqu'on puîflc fai- : le les aumés à mailles ouarrces. Laloi>- ig^emd-untr^inmi ne f e ijp^clfie poîiit , |; on Ic^t tant long qu'on veut : la Hau- teur eft ordinairement de quatre pied» i' . niais on le peut' iaîreplus bu moins Jiaut f Jelon la profondeur de l'eau, ci l'oriécuf •:■ pcchér. ' '■;:'':' .ri: j:''-/^- .■'•■:. £^'^-"'-- Pour Iç faire , îl. faut commenc'er pa^ Jesaumés, qui doive^jt ctre d| ficelle ,' ou de bojvgrosiil retors en quatre brins. ftoii ledcrire'demaîllesàlozanees. vovcz : I^m A MAILLES A LOZAkcESilli c eft en niaîlles quarfées\, voyez FfLÉT A MAILLES (^/ARRE^S ,^^ iafle les aumçs d'une nfaille/oud^ ïre » la toile doit être toujoursà làzani^esi ' & deux fois juffi longue & large Sue 1 awmé , afin qu'elle ait de, la poche i la majlle en ftxk d'un pouce dt largeur ,'S^ 5^ M retors en tiois brinsl, & celle de rauhié de neuf pouces de l^atge Quand a todc c|achcvce , on pafli; une ficelle bien forte dans toutes les pailles du dcr- •rnl^T^ "^i^" baut & d'en bas., puis,on - VAuttut des jémn^ S de t^^e^^t^ /e liège de uojs é- 4e UC^Sfe , à qùi^e DfdionpiS^ Teù^ „.?/' ^ ' ^^p" PP""^fP^i^ partfe.eft iedevaWede ccqm i^rdcti (br n;/n^tl°r '"» r '!"" P^^ ^" P^^ Charïe&rlii Pèche , dit c(u*cfllS itX.?' ' "^K' grofTe^ comme fcrvf d^une autre maniée pottf^^^'^^ les filets. Ia rigure y^Mémke „>,■:■-.» ' * \- , !/' /', » . ,» •W, 'è '• A «% • « < ■ '.3 " ; \ ,' ' *'! « par derfbf la corde do fiege tcsaumét & la totlç cntrç dciix , pour les «ttachif avec detix 'fieetles au coaimencenienc 4é'^' la corde , jproche le premier morceau 4# lîcge . puis conduilant le bord de k teàlé toujours entre les deux aumé», lies f« tout de tnbis en trois poocts à la cdde < lans approcheif , ni reculer IcsIJégft^ ! obfcrvant de £drc frtmcer b toile , ttôffc&^^^^^^i^^ qu'il /cra bc/bin. On aura ■ne^Éiïe cor|è «fe la même groiîctir , que cefle oè • élé ■ ^nfilé le liege, à laquelle il fout coudre ràutre bord Je la toile & des amncs ^ éê ^ h même %on qifau bout dii flei J^ ^ ^ ^^ lorfqu'elle eft aJBftée on met le ploif*, les fétilieurs fè (êrvent pour kunft^ fers de deux fbnçs de plomb, màwpiée* * far Ib %«>W^^ 3 appellent la premier^ forte 4esgo»flèsd© * ptombr , longues de demt ponces /oii é€ trois ,groires çommfe le doïgi , lefqufUe» ont deux branches, ou crochets R. l. à éhaqpe Itout , pour les faite fcnif à fc| corde qia onpiace entre des crocRers H. I> puis avec un marteau on les ralnit aitbur de la corde. Jl faut les mettre de trot» en trois pouces d'éloîgitement,fcfon duTil ^^^lus 00 inoîÀs de Hétfe daiis fe Uvk eTe met? ÉàK d^ ceaii de plomb applaçti, épais comn^^ ecu, long de deux on trois pouces. Otà polç la corde, défignée par l'efoaJce -dé , deuxlignesppnauées N. O. for !<«c^/^ puis avec' tm marteau , oit tateT^ Iteijl P. Q. de/Tus fa corde, V^faift^[otrti^r vers 5 jufqu'à ce que fe p«omb ibft cotef a fait roulé. > » .n f * « ÏP>' .»t > t > «s?. •'. 'v;». p';'- -•■■■;l.-:s/'-'' •■'**•' ■*•■-..• >v- ■'«'• ■••:.' t ■■# « .V >/ -*i; ••'.,» .•'■••<■ ^■v/' ■.'■ ■". ■!% ■':r;:" ^' ■ '. :>;Mr'' élu-' * ■ # .m^v:;:v •A. "Vî*' '• ^ •!■■■-;■■ ■ ^ r '.»l .?..;. .À .»' . .■: >d i«» .->-•* ■];■. ,^..;..,..:;: ■•.«■''!•;• ■■:.■■■ ^ ■»■ . ■. ■■ ■•(■,-% f' le petit do =r\ îgr r-quU faudra lier des deux ;■♦•• ).. l4IW,'i ili > N \ •ft * ' . •nt- •,aw i?iiili,â.fc<.;ii'iv*^ tiityi'^:^;'' . » ^i>.- y», '.»,•• '*^' y ■• I -if -' n'i ■ Il éT- ' ^liiiiiift '■ ^ -1-1 iii I Mil l.i.i "....>■ Al I ■ ' I» il' •#>w 7 ■'%■■ .t. V /r '.^«'.'t^ «l«filhii*ÉHiHi*»ML. ,dLLi. •—'#*■ ^ M ■kAMMUiii^ I V' . d ,* > ■^■»i^ -S? ^4 ■' 0- » •^^"^' A... rA II X M# >.., •* V :'""» "'■ »■** ^« " .^ '"nijÉiiiiMifrif" Hil *i'm 'tll'lM* I MM 'É^ «,'• N' '#'■■•*•'. /U' ? «s 'i'jfl'^' TRA. TRE. PfPiipiP iPHIi * >; •■•' i ■':>•• • ' .f» ^^fljF t0 t » • TRÈ. A • * '.* " » • . ,* » .'^. • » -t. >^ ■îir ^ * '• ' ' * .n •■':r;^'"'. •' f \ 'r ■'W '■■'m- .i^ ■■■5-:' # ■•»i' ■•.■l.;.>f-^' ,.,|V, ■//•• X ..¥ N, ./ ^ V # t „ * JcnrèU forme du plopib» dont îî a ptom- dérober au x^'cux du monde U pjéec i èé; bl toùs^fis filelts a pcche^^ faifoit uajgdehb jrinf j^^r^c^^ objet extraorcRnaîre "inouïe dé pierre>^«n5 lequel il y avoit'gdonner l'épouvante aux )>^n^r/A-. Ceten- • I .__: Q. '*"" marqué , on y j^tte> quelcjucs poj-* f • un. çteu)t, long de trois pouces , & gros I .. A - ^ \ ' / .■ »*^ •M ï^^nçcs de gra^ en moméau. Il faut toci ;çrcux»ily mettoit toutauîongiwfbé^^^^^^ lon|fc^^ut cçla le^ the de et de là grofïeur delà 'corde;-; fait avant que de tendre le pîcge , 5: après' qui y devoit entrer i puis ayant, fejrmé.*' avoir reconnu par la diminution du graiii' je moule, il jeitoitduplombdans le fbu< ope les ^fr*^r/.v auront mangé, &,à leur pirail , & lorfquiléJ oit froid, il faifoit ffénte ^ Qu'efFc^^ivcment il y a de ce ei-1 lonir Kl broche hors le plomb", laqaelle. biç^^ *■ ■ * y laiflbit le trou G. dans Içquel devoit^l . Quand oriènefta(Turé', on tend lefr/^-^ palîcr la corde. Si on «mplpie du plomb j!^A(f^ y à l'endroit oiV étoit le monceau? de cette iacon , il faut l'enfiler ayant que ^i^ç craint on le couvre de fîcùilla^pdc de coudre les aumés ,|f là toile à la cor- cenct * iSédç feuilles de vignes^^jclof^ de , & les efpacèr de trois e^n trois pou- les lieux oiM'oncft , puis on nVet delïous vention pour plomber les filets , parce qu'il ne s'en perd rien î outre q»:^*iellc ^jftplus propre & plutôt faî- te, que les deux autres fortes /dont les^ Pécheurs '(e ÇiivexA^^'-''"^^^^^^ ■ ' ■ ^ ^RAyAJL, oifeau de grand tra- vail »eft celui,qui eftforr dans foi;» vol > ^ ne fë rebute point. ' ' . T|l AUICeR , terme de Cha(Te, qiiï fe die quand il faut quêter un cerf au hazard , ior(qu'6n ne l'a point détourné. -TJlVf BUCHE T : petite, cage, qi;i fert à attraper des oifeaux , -dont la par- tie fupétîqured: oùvejrte ,:& arrêtée Ci (Bflî: monceau/ ï-es ferdrix déia attirées par l'appât qu'elles y ont trouve, ne man-' quent ^dint d'y revenir. E|les Te précipi- refit toutes déflus \q trébuthet ^ cdx elles v ïbnt fort avides , &ïautent les unes ïué- les autres pour s engorger de ce'grami ^ de ma«ierçque marcha^it Au uq p^iit bâ-; ' i ton" ,, qu'on appelle 1a m archet te , $c qui , cft une des parties qui Tait jouer la jma- chinç, elles fc trouyem,ciif(^r4né;es def- # fbùs. Voici ce que c*eft qu'un /r/^«<-A^|; ji»pur \çs perdrix, . / ■ ^ *^ : .ç'i '"' Cette^ machine iv^^' 1 1 b. P/^W^ / f^//r. eft faite avec quatre Jàat^^^^^ Bl • h > •> t y - » I H if •4 délicatement , qu^ pour peu qu'on y tou-, C. D. long, chacun de deux pieds & d©r che , ile^relfort (c lâche , ik la ferme , enr mi , percés chacun à un pouce pccf de rextremitc\ d'un tripu àibùrcr Ic^ d^ On lesj)o(e àbas , on lés difpofè en ma- ^ niere de qùarré/'Ces*bâtons auront chà- / cun une entaille au droit des trous , pro-f fîpnde îufqu'à la moitié de rcpaifléur du .^.w . . -. . > , 1.,' b6iV>afi^ (^.piiéMfctendiiidiffcremmcnt dâ^^^^^^^ bout. Dans uh^cfés coins de ce bois,,yignes, ou autres lieux, où les ^'fr- * qnàrré, où il y a un trou , on met un drix ont .coutume de fc tenir j pourvu , mdtceaù deijoîs gtos comme le do^ti/f|!/| )(i c*eft dans un chan^p , qu'il ft trouve &iong de quatre a, POq pieds, ijui entre • dedans comme uriéArhéyille, & qui paf- ^rtft que 1 oifeau qui y eft entré fê trou- va pris. On prendT les 7?^>'^»'/'V au >r/^«r chet» L'invention en eft alTez bien trou- f yifee : on y peut prendre une. compagnie tppçc entière de pérdtix, raps çtre ».«; -V »• ♦ >. "^ o { ..' « . •■ • * ^ -* -Ni. i* v,/ /• 'r ■••r ■X l'a ^ imi • I* > -T' I i>ii I I f I ri lui ■ I i.Jli/.. : ,-.-'., ■«.'-4» . ■- ..• : ,|. ■• \' •«...: )'-l-.. -..i.^. '.»■». ■ -'■■fl.,| '-^ qui lui d 1 mier corn 'plulîeurs; Jcbmnie l lesjnns qi mén ■' CI on 2^ parlé les uns ïu du trSuct une ouve lâciàgèdo vant touj( iîaut , les |nis par le ^egrés..O ozîers du c j Lçtrebn un bâton ] applati pai trois pieds petite ficel il tiendra | che. Il fa)i atrrcté. d'un pied ^ d'en haut i un petit bâ ayant le bc d'un coin à quet en tei étant levée Erantplant< ^l'pn met le g pour la foui qui eft aube faut que le / Tus , & qu'i lair dun haut. Quàii manière ^ù lendemain i de perdrix. p Il y en a ;«n grand p dellusduqui camion de fi - 7 me < f\ S i> i> /i ^J^^mi^^imiimiÊmmim iliiO II ii,^|Miy«li»«>^^ ■ tl I i|^;yiM.É<|— AiitlwW'i^ I iiii«i>*ii>iirni>)itM>ii Lk>^ >> > ^ .r -•♦..' ^'-fc pir"" f^N- • ... ■•>. ^t :■;* ■.ij •• .';pij v,-- ^'•t •••■ ■■- f ■■■''<.. . ? ♦» I.'-, irw , ù. I ». ?.'• ■*"* ,* . '■."■*■ ■yw- "..♦• •••il'' ¥:■•: <■ .■■ t-,','i. ■'■■•• ■ •. :. * V ■,#*■■ *^ ■• . ■.. -j' ■ .W' •■^ -V t ■ ■ r ,*? t^, .-■■■?■ t .: .•.<,' 'R :.-'^^ ■■•»■ V ' ^.■■ir*V:: ■"\> . ' '" '• '^•'.. 'T * .. .'* , .A •■.'.•■. ' • ^ ■ ' V. ■-. .»■}'{'' ;,. ■■'•.• ;■' •■:■■.■:;:' ■'■ / i ■,';.i^.f r'":-. ' ;■- f ^ ^;': :.'« ■ . ; .;! *'• 7 ■■#!: '•^'11 ^' ' ,t ip • , ■' < ♦••> ■'. ■'-■■ ■ ■ . *" , ■ .' • 1 *r »• .,-,!?. - A ' .' . t A ,*:- V ^. «; ,■,,'»■• ' •■' ■ !■ -■ T'- rr y » é :i''v: ■,r.' •• , ' • ». . . ir.: .\ V ■'■!",.■ > '>'.l' ^ LM--^' V ri '.> ^;:^, ■^ X.»f •>*•• R E. qui lui eft oppofc i Torme avec le pre* irier comme une croii'ce. Cela fait . ou a plimeùrs autres bâtons, allez ârolci^^ gros comme îe doigt , & un peu j:)îus courts les, nns que les autres Vquatre de chaque Cai^^; enfilcz-ies dans les bâtons donc on ;!^ parlé , enforçe qu'iU croirent du bo^t ^ les uns lur les autres , jùfqu au (ômtnét ' M/trébuchii t où pour rordînàîre il y à ...^i, -fit } ■ ïA ..<• f^ : / TRI. TRO. •->V// **' ;,ii " -v^ :;'■'. J^'\'' '•;•/■-' "''ïv:^' .'îj'.-"? •.;/■ M';-;' i * ■r'r:::'ï-: ■'U: ■*•; iV ,A'.^ quelque cnoie»& qu'ils ouvrent dans le bçfoiiii. La o^aniere de l^ tendijje cft U rnême que celle 4u f'^^h^^ff » ^ 1*<>A t fe ferc aulïï pout cela dé' prèils bâtontr ;afin que Ics' perdrix mangeant le V^'',]l>T'' * '■''. ..:.'■ i-.-. .•\' :V; -. 1;^, ■\ :■:•'• W,i f .,! f ■•■■ '1 ^:\ la càj^e dpnae; ^fTesii coiinoitre, que d^- : vant toujours alîcr eh fétréciiîànt par je ^ haut , les plus longs bâtons doivent être mis par le bfis , & continuer degrés par degrés.. On arrête ces bâtons a>%c^des |pziçrs pu dç§ ^Çf llçs,'^;' -î;?,!^ ^ ^.^ _.,,,_ . .,. |p' îlë/7#«f fc ec^^ ajufté , ôh f rçhil ' trébucha ou ;>4«rr foit trop léger , U fimt | un bâton E. gros comme le pérît: ddîgt^^' mettre dertus unegrolle pierre , qui %f*^ applati par les deux côtés, & long de ^ - . - çranfporwr. On peut tendre ce tré oiiPétnier ; plufieurs foiis , car rouveht It arrive que la compagnie de /l(*w/rrjr, étant trop nombreùfe pour entrer fous le pic^ :| ge , celles qui en ont échapé ne manquent:' ^ point d*y revenir., Si ^o»j8 jugez que.le ■ ■ î' £:■■' -■■■■■ s \ 1 ., ;') . ■wh- ■■:• ry.; '-U«P C ..' •'•,• .-i. ■ 11 1^ * \«.4 V» ,'■'■•' -T^. .• •%. . • .• ■■•>, '*^'*v ■ft-'M irois pieds. Vous l'attacherez avec une ^iit(? ficelle ^ l'endroit l;,^ à laquelle 'tiendra par le moyen d*une petite co- . Il fakit qu'il foit mouvant & nbh I pas arrêté. Quand on veut tendre cette , machine , on prend un piquet G. long I d*un pied & demi, auquel A y>ia au bout ; id'en naiït lihl jfîcelle H. pour y attacher ^wh petit bâton J» long d'un demi pied , ayant le bout d'en bas taillé en manière ' d'un coin à fendre du bois. On fiche ce pi- quet en terre , en forte que la machiné étant levée elle le froilTe en tombanr. Erant planté , on levé un côté de la ca|e, 6c l'pn met le gros bout dU petit bâton deflbus pour la foutenir,& l'autre dans la coche, uî cft au bout du bâton E. attaché à F. il aut que le tnhitchéPfàCé légèrement de(^ fiis , & qn'il demeure tendu & éievé en l'air d'un côte , environ un pied de haut. ■ Quàiid le tout eft çlifpofé àc cette riianière ,^n s'en Va , puis on revient le . . . - '• '■■ f. » ., • I. <-. ; «■ ■ ■ ■; •i^ î:t.'"y 0 ■•'■ "•=»* 'i'"'- -«-■<'■'!"-•: "t. :. '>.:■» '>'?mx ra détendre le relfort avec plus de vUefle i & empêchera que ces oileaux ét'ant en- fermés deflbus . ne renvetfent lé tréhi^ qui fe dépoiiillent & font du bru^t dans de grands rofeaux. autour des ééangs pour eftaroùcher les cahards,& aucret .oifeaux aquatiques, ^ les obliger,Â^ii-> ner dans les^panneauxqui font dés filets» qu'on met fur le palTâgedu gros pier, voye^ OISEAU.^ ^ T R O C H E S« , terme de Ycnerie f ■-■■ ■•*'• ■^i''*^"'"':;"i -■■?■ "/■■-'■rr"'.v''.' ' "■ ,*/'■' ".' ;.;:• ^•-••.?^:;.■•^V'^.■ m- ».-,»■.,■:■ t -'v I . " ..,-•'■:,-;•>■; "&•;;>■ .-<».• qui fe dit des fumées d'hytert , o^ vui* lendemain matin voir s'il y a beaucoup .^^ng««' ^ excrémeni qui font àdemi- de perdrix prifes. r^-^-^^^"^^^.^^ t«« ^"^«s- tRÔpHÙREV terme dé OiarTe, qui fe dit Mes bois dii cerf , lorfquil fe divift en trois ou quâtr#cor$%^ èifr pois > au fomœec de U ceté. -: .'■' .y ,^ .. •>..f,:. ' .- ,; t) Il y en a oui fans tant de façon , ont un grand pallier a l'ordinaire , dans le deflus duquel cependant ils ont çû la pré- caiwion de faire une ouverture fcrinéc de \.'*' Ê ^ «*«' . ■ > . m . ^-^ * '...(■■.-■'. '. ',:■•. ■■.•'<:>■-•. • ' .. v.i'* . «.il ■■*■■ ; 'r% '%. K •■ * .TY^•■ v'■ V,*:. ■:.'#' t-f- «■.;■> ,*' •■ ■ ; •■■: , »i' I s\ 4, ■ i*i.» V •'^ ■ .1 ♦ .*.. ■ .■». ••■ 'fî'f.'. . . . .t'." >•■."■ .?' , »■ 'Z^-^--^' '■■- ^; '■•.■.■'•'.,;.0' ?• '^ •■/; 1 .•■ • ■•■■.;•'• ?*,; •/ 1, '■> ' »,' ■fc!' V-v-..» i»' À". .' , -N i •> > '.. .V *■ X» . ^ r I » > _, 3- /l ^ > : lu •>!« ^-- ' ' -^-^-^-^*' .' il tu m^i^'— v. a::«.- . » 1 . **j». »•*-' .r Ç* >-• 4. . .. en '. .. ..♦.J..-- ^- ïil.MWl f il '»l' ««U. ^u >..... Il -j- ^ . » JUl. I ilin )!'■ *--%•' • * ' » ^ :U^5;li^^ .iiu- /*' • i' ■>* t r • \ * 1 . .' * • m * ^ « a \ »*" ■4 t •■i ■'.' ' '■'■ .ijfr: ?*"'■ .-■«--" "■■^V-î'^^ S:i'- ■'^■■' #•• •,ki^|Tp.»i|.!.ii|.TÇ,,^il^ *.*' • '■■■r ■ - '■ .,*t ♦ V« 'V.'' ■■■y, ■»■,:■ ■'»' ■,,-, -«v»*' 'l*" ,'>,£•/, • ■■'... '■% ■ h:l.' '' *'\ ^' ' ! •■ ^v. î'i^' >■ .«'■, fir. ^?» "** , 'nr ''■»..■,/<• : •:* JM ,,« *' , • »; ' » .'■f ^■C ,^l »:'-f' I T R 6 ir B R , s*cnteni de ja jiïanïeré de marcher entre les jambes , qù'ailoivgeaivc mains enlemble à deux pieds plus loin ,■ & que pefant du derrière lur le bout de laBcrcne , c'çft la le meilleur moyco; pour le lever promptemenu ï /; v *^ pA.truUe , B.. perche àt M truble'5^ li» Vers lu (pendus. Voyez la Fi^nre (^"jjif flanche XIL elle enseignera une ma4^ 'nierç de pcçhçr avec If rr«^/< bien plu» ' cominpde. A. d]^ If »^|/r , B. cifi: un ba-»; les deui weds ^^" ^'^"^ lequel un Homme p^^^ ,°/ cft une perche qu'pii enfonce dans lè^ r^' * &^^^^^^^^ fond de l'eau ,ii laquelle on attache le en troupe. Voyez bateau, afin quç le courant dp l'eau pe .•i. irnr ,•' T.t'i :^?. y> ■ ■'•'■»•■■' •;,.♦ «;■ *, •■ .* t' • ■ ■ r- • ■•^S'i'' '■■...•'^•♦■■. i*;A .#■ ', ».v .r».- '^— -"V r. i\t; >)? /V;-' .;*■■. r,-. ■r ':•»■: 'f. ■^ .t.' •f. :■»■ «"• / * /v 4» :i. ; ' .. .V >:» . ..V, -"• ,:V ,V lié vont que êiiAîmble.- ♦ f TROU Pis, TROUS. /^.;i CLpXÏÏRE^-^^ batèaiitie^ iine femblable à l'autre bout du batèaii. ^ D.'eft la corde ^ qui paffant dans une* poulie E. attachée au haut de la perchçF»;. le va 'rendre fur le moulinet <î. qu'un homme fait tourner pal ùhé manivelle , & pat ce moyen entortille la- corde fort vîte & fans peine ,%& tire ainfi h trithlê hors de Teau. Avec un tel moulinet on peut pêcher avec une ^r«/i/r de dix-huit pieds en qitàrré, & même de vingt. Pour faire enfoncer la tmble dans l'eau , on at- tache des morceaux dé plomb aux bouts des quati'e bâtons , qui tiennent le filet étendu.:- . ■ '■-'■- ^'--M^^-^^y .. v/'■■■ï'■^:c.vtv^:■'../fô:.^-^^v;:,:^, T R U F E si les grortes font îeS' plus eftimées. Celles qui viennent du Péri- gord , font les meilleures ; elles fe man- gent ordinairement cuites avec du vin & du bouillon , airaironnces de fçl , poivre* un bouquet de fines herbes , èa.cines & oignons } on ne les met cuirè^ dans ce court-boliillon , qu'aprcs les avoir fait tr/emptr dans de l'eau ticde, & bien fro- tc avec une brolfe > pour qu'il ne rçfte point 4e terré autour. Lsitrufé c(i excel- lente dans toutes fortes de ragoûts , foit hachée » ou'coùpce en tranches , après • les avoir pelées ; c'eft un des meilleurs" « alîàifonnéniens q)i'pn puilTe taire en cui-; fine. On feTèrt aufTî des' rr;/frj fcche^, /" nuis leur bonté elV de beauèou'p dimi- -♦- /j, •#.: I: T R O U V E U R S, en terme de iè ,fe dit d'une efpecc de chiens qui ont le nel u fin' , qu'ils vont reqii^ter un re- nard vingt-quatre heures après qu'il eft J R U B L^ c'eft unifïlet allez connu des Pécheurs. Il y en a; qui le no.mment , carrelet y ou cliquette V voyez en la fotr nie i figure 5 j . Planche XII. Il y a la grande & la petite truyie. Poù'* la grande, on prend une poignée de vers de terre G. qu'on en^le. par le milieu du corps , & qu'on lie ; à une petite ficelle , pour . les pendre a\i haut de ce filet ,& droit au milieu ,' de forte qu'ils foient à demi piSl du fond du filet , quand on^le plonge dans l'eau. Quand on l'y met , lamailie- ' re n'en eft pas difficile j on lui fait faire Un peu de bruit : lés petits pollfons qui voient ces vers , y accourent d'abord , piis les gros qui chalîènt les premiers , pour mordre à l'appât, On fent ce mou- vement par le branle que ces poiflbns ' donnèiit a la perche B. & c'eft alors qu'il faut promptement lever la trahie , pour empêcher que le .poUron , qui en voit remuer les barons, ne Réchappe. Il y a pi 11 fieurs manières de lever ces filets i lufire & Vexpérîénce décident de la 'nveilîeure.', "& 4e celle qui coii vient fe mieux i nos forces j mais Ion tteîit que ' " ' '■ ■ ■ ,••:■■'■-■.■*:..■ ' -■," 'Sv'; , ■ . 'àI*""' l-»*i* ''wR^ m .•î'i' ■»■•< ! '. t ■ ■• M . ■ t 1 S •*^' : ]■ ■ v.>:^ )■ '^O : 'l»";.,- 'r^y- • ■\ fr «''• I' ♦ • \ •/fc l. y* :■ M t {■ f» .-/ . f,.,- If;,.™' \ >! ,t . ,. > ^•ii»..-.-'!.. -^fA..; |U'..^. 11: .1 ..,.. .jr ■ A. \^P>\M!M.."'>.i'\\'^'j - ..iy''ltf J»i-.. _ litt.jii/iiihlirtiitiito'i liii''Hrii1iiiTiÉfttw«iiiMÉ*. •jr'tiii' 1^11.1 'rtir'. .A jjKtM Al ■i.iifiiai '^ri,iïr .».l*/'' \'M: JtaMLiiAà^^2i..«|y«|jMMM>iMft||Mailii'i-'. A-c^ ^. .: ) • ^- <•' , -i\ * '. •s«^i* o. , .«* >>«■ ^■i - ■''■ . .'. ,'<' Vf -•.Vi; i' 1^- nuce , gra TR e fini] Jaumoi des éii l'autre -Id chai truites lont mj &roug lie vers l^S troi que da çellést le lit ei l'ailero trefildi * de troii ience d ne, le! main , le^acii pour le! touiller qu'à ce ouiës , On les^ avec iii che. ' Quai ce qui -d!0• ■>■•*' ••<-#, »SP-' •.^: ' •'. * • ■''■■ V ' ,.^T «■ 'l. i^C^- v;^ ^m .*<"' i :'#■ ■■*ir ■>■': : .# ■ir^ f,-t%:., «'•••'. ^'1.:. .'S.- ^.«.; 'i. »■■■•:>■. •« ; i t ■ Mi » ». », ■ ï. ■>■', f:'' i-> • •• .% W' • I,. > n/^ ?• • ^ V ,:sv: .V' . ', .f-l ■ • t-- ■ '• -«'»' ■•"Itfl /■'•■ -4. fi' **:. 'f'' L<^. *. '»••■ :.,.♦ v;-' ••? '.' si '»•■■;■%:, '*'■•,.'. • ..1. '''•• -U ■ . . .» - ?»» ; r r^Av .P".,. I (» ' 'f?î^- s-' ' <.» f-f< •!•- *■: i *■.-■' \, ■A*' » .■;, .t"- .•«■.'■ ' " ' ■•' ■ •' • ' '■*:-'■■< '■• ■ "■ l' '■ ■:■',■■ if.;- .>^r •'>.'•'.:'■ «.. .«■■ '' . f >; »:•,.<• ■•W "B-:/:^ ir^ .*'■„"' ■>■:*■. ». ( t l » r .,, (•■*• T.; t,!. ■»^(( , ,.- ■' ■n tf»*r::-:^A\^ • ■>■' . w^î ••;'S:' • « ,!■? ■•■..K ;i R U. .m if" '^i' *rv'".7 ■ ■ ■)►. ."'*T" nuce, & on ne s*en fcrt plus gucre dans les grandes euifincs. • iv ' "'P :^^^^3 :^^ ^ TRUITE, poilTbir d*çau iJoucie. H t; 4JI qu'on appâte de vers, produits de la nu?' niere qui (iiit,W^''U''^''''i4^:°y^^^^^ r .• nez une pQuie npirc > pçrccz-la i .f /■ ..V ' 'Vf- ■ ^f .,' r ?;.■■, t.. I i' :• ' • ■> . v.-.^- ... "*:;r i;jji*-r- •" ■ ..V .V-r?!?; ,'-,.'.■ '■■■■. "y V. r. .-;'., '/>:^ -»;•':«! A «- '■•* ', ; - - ■* ' N't •V '■•/.-• ^.;r;i w ■ ,9 ■f J^ï y ^li a de deux fortes, runciqu'oii af pd- mettez dçdàns trois jaunes d'çcufs, 6c da ; • le finiplemènt f r«7?tî<ïrcz cette poul^ vous l'enterrerez daint • l'autre efpçççyieliç dans les lacs j. & a, dii fumier dç çh^eval , & || laillerez ain£ ; '^ la chair rouge conime le faunion. Les pendant trois ou «quatre jours , jufmi'à ce y|fr7«/ff/on^* des dents (ur la langue ^^ qu'eUe le corromj)é, &: qu*^ fv fôntniiarquetées de pluHcurs taches jaunes ius de certains vers jaunes. Quand ceU ;^;^;' :.& rouges. Bile V vivent de petits poi(îbns,'fjCft: fait , ori; prend -de- ces 'vcrs'V'^on çxi:^'BMi^f0^ 'I de y^rs, de lîmaçbos ,.Ô^ de graines. Ou «nprcç l'hameçon i xiu'on jette ordinal- ■^; S"^^^^ A lef trouve plutôt dans les petites rivières, 'rement dans l'eau , ou l'on fcait qu'il i r-l.-;' . ■■*- y*" ■'.,•■' .K';' que dans fe çrandçs i 1Sf liir^tour^ a déstruiées. Ces veirslc cd>mcrvcnt én< ^celles qui coulent avec rapidité ,&:dprif^^^^^f^^ dans un petii::;pot. D'autres iaiis le lit eft pierreux. Elles ont le trait de tant de façons, fe fefvent pour app&tei; làiMMë.- J'ailerpn trçs-y^olcnt. Elles ii^ent à con- -^ kurs hameçons de certains ^çrs^ qu'on de l'eau , ^rériftenç en wutànt plus trouve près des fontaines d'eaù vive, il •'^ 4e trois cc)udces de I6ngiiïcm5| 1 la vip* ' y i des mpucKès viviw, 'dî■■•^^v:.^^ ■ '«. ■. ;■• •' ' '■ ■. ;•. ■■ ■ ■ ■■'■ ■ '' • ■'■ '■'■■ ■ '..'•!' '.•' !■' ■,">- ■:-"^:. . V. -.v'^- v'-v.f:. .••■''••:..■: ie--:^^v ■■tt <,_ • !iC/ :*:.• ■;%■' ■,^^' ■v^ .;;■•' •!?;,• .^.- 1 .' 'Sri.,-. »•'•' l . iH ■ .'i'Ir.'.'V.,-- fl. ■' V -I -..tr.^'' P* autres forment aumotsd^Avril une |iprtaine efpeçe dç inouïe ;■> ■r ■ ■■»' • ■ ■ -A' "'.'t jpour les prendre ainfi,^ il faut leuî châ-^1 fougè , M. ■ V ': ■|'/ '11^.-- .^ ,•/... 'l'i \ > ■ ■ » .' •.<■ qu a ce que les ayant attrapées par les ^^ mois de Mai i ouics , on lps"pui(lRaifcinçpt jnlfsver.^ a^ On les prend auflî vives par les ouics rbûgè , éé àv^ des filets rirant lur avec tin crochef au bout d'ime p^^ notre, & on y joint lés |)lu- <\iCé':'-f''W:rM-^^^^ rouges d'un chapon. La moudie (^land les ;y«/fîèuc , & l*es ailé^ faites de plutnes de couleur pâle. Cette mouche en Août eft compofce.des plus longues plumes de paon , la tête en eft jaune , & les^les fai- tes avec lés plumes qu'on trouve au mi- ■ ■■■ «^J^/ ■V •: 'i .; ■ . • .. ■ • . ' ■ ■•■ci %•■*■ .'t.^A. i ;,:,.' •^.f^> • ' '■■.','• .' "' ■*;-■;' ^^4j|^'-- mais elle, eft -de couleur :.îMy;iEi€!i:l:5âm-',;it§;fp:-' ■•■-- •-■-^«--- — -* — — — »- ■» - ■• — — '■ ■ ■• V. '•..■"■.■•. .. ■• - .■;.. '. ■ .. ■. * :'.: .V:.' '-y.\- '■'\ •-.■ ■ .'..•■'■•.•'■':••■•; '^\j-'ê-'^' '^'•■' ■ :■:■'■• ': -•'• ^ -•• ;V ■ •■•''••V :: /. ::'■-■ 'z ■ ■■' *;V'i :W' -' - -î-^ *^- >>'-- ■ ;;•■' ■•■!■■■;;•.'••: ^. i-r:-':'-^t ■: ^■' 'iè'-*';' ''^"^vh^-. v ■■ •y^' -■ ■ -•..,»,' .•' • ,.■',.■ • • ' .A '''■■.:•■■" '. *■ •■ - ■. * . '"•'>v"V :^::'7^ •■<''., <5;,- ■V. ;:;v ;>• '■ .S ':m "de petites fbfe pour (e mettre , fi bien Ique la^uit avec un flambeau > ou autre lumière de cette nature, on va aifément les dceouvrir. Cette lueur les furprendt elles ne fortent point de leur pl^ ^^/^ alors avec la fouine H eft trcs-ailx: de les ' t ■ ' - • • • • . t — . - - » » , . ^ ■< pictuer. . •■'•^■■'•^î'^^;:^f.■r:/ . . -i^'-'ïV^'^'^ ' Danslcs rui(rcaux pùTon fçaitqu'il y a des ;r«;A^/ ,J1 n'y a pour peu .4é t^ms «•.■. ,-A. ■.^'^■/■■;v.-'::--W'» '■•\ '.Vf ':*.'• •* 0 ■.*. qu'à en dcrouwier le courant dejl'eàu S lieu des ailes d'un fiifàn. par je moyen d'an bârardeaù , «c ces ')\^ On prétend , & gens qui lopt cprou- ruilleaux étaijit à fecs,il eft ailé de pren- ' vé , aflurent qu'avec ces fortes d'appâts dre ces poltrons à4a main» f : . i . on pcchoît heureufement l.cs truites à On prend ks truite; à. rhamcçpu » l'hameçon ,Ôc que ces poiftèns attirés -J N ■»•• I il ■ • > .•^■«i' /■•'^t: I ••?•;'<■ w'i-if :,?■ '«' '•■ ■•• ■'-4' .< • ■»•■►'• m: ■■ !■ _t . < •■-■' . - ■■ ■ • . ' t •■■ '■ ..'.i '. * . -J!. '. /. ■.-' '.ir •.■» ■.• '■ :.' •'' .••\ ■■■"'■' ": • .-S,.; * ■'•■•■■. ;•'.•; .y.. . '■■' j-ir.- V: ■,■>:?'•■>■"'>"■••■■.; ■■• . r«^ i •■ . ' -"4 î ;5;f !?;■■■ * 1 - ■.. .■ • •, ■ ■ . ''ji''-.\ f _V '.■;,•■■ '' -'/;>,v .;■ . ,■/,. ;■• •■ 1'*'' i .*' • ■ ■'■'C • "O'-T' ..'. ■v/s..:--^--"';>';'v---:- ï' ,.,' >■* ■'■■.' •■,.*.;'., I' ..• • / • • ■ »-■ V' t . -. *p:- ■•■ '■'•■■:> .■. ■ "V •■'' -. .• ..r> ' f-'l •. ; .■■ •• ;. ■■v. «- .■ "■• :■' ■■■■■■% ♦.• .•■.; ■*•■ y-. • -.I- •v_ ■ ■■ •,••"'". . ■■ ■.'■'•i"-^- »'■■■••' ''^■' '■■':; ■♦" i' • ' ( ' ' ..- ■'.*!'.■.■ . > • ■'.'■■■•■.. •• ■■■•♦». •■'.■■■*; -■■.• ■' :''\::' • :"■■■ ■^ ■ ^ * ;.■-■.•:.: i.;..--.,V .-.■•: ^ ■ ■ : ** • •>■■■./■• •• ; ' .? ■» ' •v.-- -, ■•;• ' •■•■ ; .•■• ■■ >; T. ■: ..y.i ■ . ■ ■■; -' ,■ ':►.••*■ ., , 'i,. ..,: . • •■•., .■ ; v,. :;•'•? 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J^:■ ''l "•'•'''• IW* SI» .'■><■;;■.» f' .'/-l' ■y. .m 'h ■f'-'; .*■• •••.. ■>■ . r.. ''/^ ;:."<*. ■■•I. • !.'• .■ •».. '^■-■i-^v. ■■■■■: :-.■■( • t. , j >* . -■». .< .:^V; ;■*. ■ ». ■' ■ '•;':■' ,. , . . , . ■ (''.'•' t'A ..>•■'"'' ' ■" '■a ■..t. i La truite ptimùttriee à là chaîrrougé, la commune blanche : la bonté de la pre^ jîiieré eft beaucoup fupérieure à la der* jiiere i fcs apprêts Je ibnt de mcme." On l<:s fait cuire dans uii çQurt -bouillon « iLiec vin roùgc , « on fert fur une fer-? viette garnie de per fil ver d. Si on veut iàlrç une entrée , on fert une fâufTe def-é « •»• f :;3|^■ »! ' y -*' >. « '■■'■"■« ' '-'^v''.^fc % .'^•' ■1 '1, ' . > ■ L.V ''■;. .■v^J'■ ^comme pour les autres poiCons. On peiitaufn les faire cuire fur )e gril^ aprçs les avoir fait tremper dans l'huile , com- me pour les autres poiffons , 8c on fert ayçc un ragoût maigre. La rrw/V*" s'ac- commode aufîi en, gras dani le rnêmc goût du fâumon frais. - a- TRlUMEAU DE BŒUF, llrf'efl ton qu à faire du bouillon pour leis per- ^ lonnes de fanté.^- ■'^- - ^'-:m-%:M^^^^ . A^T:.U N 1 C l E N'Vélpeçede^fauwn^ |î v^^ dans urie cafTcrole, avec rnoitié iàumure , & moitié lait ; on en met fuf- jfifàmment pour que le^oifToa jtrempe ; bnle fait bouillir trèçdpucemçni, pour fa-'S^ rine,fcl, gros poivre, anchois lavé &.| hache i des capes fines j on remue la ? fkude fur le fba v jufqù'à ce ou > ^yec un r a goût d'éc re v i fies, /^ ^BW-': :'!<&'■ i ^ Si oh veut apprêter le turbot éc îa bar^ ' bue en eras , on les fait cuire de la me-? me rîaçon qu'en niaîgre ^ oii met de(uis dîftcreutes faiilTes grafTes , comme faùlle ;>à rEfpagnole, faulîe Iiacîice ^ (aù(Te au vin de Champagne , au ragoût de crè-s ? tes , ragoût dç ris de veau , & petits crufs, ragoût au ialpîcori , ragoût d'huî'^^ très , de trufel 4 Jfe mbulTeron. '■:■■ :,:■■'!: ■■-■'^ -, • r^: ■^:.' *^- •»'» *• , '1 I ■■•: 7i- ..*»;. ■»• :!• •r/.-V "■mr. ..»,■.'.'». '■•■.y*:' [y 1 ■ ■*■•'• * : f(- ■y, ■■■ 'r -^ „ .<. .-^ C-.:--:'j •'» ■ ■"•■■* •; .' ^^^. ç .-■. -..4:., '■vm ■■ ■ » *- , ' •■ ;v ■..• -û- ■:■■■:, :-: ■V^.''-f ■■■;.?-:■ .. ■'':' ■! ■':-■,:.' . .:;:.■:. il V ^ :V. ■ v-^ ■■'■.■--;■■■:"' ■.:■'-. '■;^'}. -,■':'•.. ;■..■• ■_ ; ;;:"''r *.•;■-•■;-' ■■!•; * . ■ • "f ■ • i J '- -I ■•>.:■:,■. 'ij'^' - • T YA H I L L A U D, terme de GhafTé d'ufage y- lorfque le cerf commence à drefler par les faites^ & que le Veneur en efl certain i c'eft ainfi qu'il crie juf^ ^ . , . . qu'à ce due les chiens foient arrivés à .On le fert, à Içç fur-u.ne ferviette, garniçi ^'^'^■-^-My-^^^^^^^^^^ eè J^erfîl ver'd autour, pour un plat de^ ■ Ceft aïhfî auf crknt les Piq^ » lot. Si on veut le lervir pour entrée éii Jotfciu'ils voient le cerf 'v l". t -•..,. -.*■ '..-». "••■> -ï ' • ■\i, - .»■ >.•.<• , -r .- . ■ .V .^•.■' ■-:.'--''-':':'".;V'r-. V ^'"i--' »■.^ ^^"v'- i.>. "''»v.'. ■i-;-''*: ' ^v. •■>♦ C..' "■';>'■ ',;-\v'rw;.'-' .'.'rv'»'-"/' ■■ •■'■-v'" ">••■ '■"'/•'Vf \ ■'.:":. .'i! ■■'••.:■••:.■•'.• ■^■■■' '•■ •.''!■'•• '-"IV '-.'■■; r. :•,■.» ;■;•' '•• •' ' ' "..'.>:' (•■•■■v^-V|,. M -v. r-im: ■.",» X' •y. ..' vv.~% ^f ^^ -*.' ■\ ,^V% «:-;..' ^ ^•*".!fli »•-' ■ . . ■ ■ \ . •>* i^' .' * '■'*■ . '. V f-^^^"*'*. J. "1**' ■'»•.;•' . '■.■4* **.*'■ ■mImi • .'•^,, ,«. ■..•■>... »... 'X: '^•v'v' ' \ \ :.!■: »^. .■f'f '. V t- ■V riell res ( \ cèuîi bcte vent W-\ font qui 1 nerie oifea cîiîre les ci ufe l( bois -, .-iriiier^ ,nqucte courb tuée f »; jret , î< • I - : tout I( ^ de la ( JRorge le, ^ , louchi --■ Lel un par tiofî rc .eft hal Ce ma de cari très. I] .»■*..■...•• f '■*■ A ',' 1 '•V4' (t - II», «v;.' .'*:■, ■fv';-^ .■<:«;• ''^'.' i*. / 4'' • 'i^.' \ . .' » ■ ^' ».^,- 1»». t' I I*. .^'' .tati,.-vi:.,ié>iMii r'Éniiiiti r^ 1 ■■ — - ' ^^ '-^ ).•; •:•.•■. .» *l » .• ■ »■ * .^ •> »fe- "i >,':'( C 2 ■ t t 1 C; % '0 » ■■'.'• >• ■>.■ i i* ' '•'#■ ;.'•••. ..♦' ."> , ■> ♦ ** ;*-; ■:- •[-. -..■•,■■- ■. ..:■■■:■ ; J''.:.;-. . f(- ACHE ARTIFICIELLE, „.... fè îcrveiit ceux qui challcnt à la ton- VA I N if S V ceiont • !es^ i^ résumai pre(Tees■';:■■. ::^:^•■^ -.:•■••- • .-v'.-*-- " <• ' ■■•■• ' ■■■ r- ■■■ ■"■!■-■ ■'■■ -^ •.■ ■. ' ■'.'■'.>• . • •• !.:-'. ■',' .-'."f :■ ''•!%. *' ♦ .■ '• ' .«■ - .% . • . .•■■-■ ■ '■' ' l- V •■■■ "■'^■■■•.>'''' '•••"■ .", ■ ' *• .•^- ■ .'■"/■ ." . . ■■• ".., ■■'•■■ <" ■ t- •■■■ -. ."■ '' ' ■ ■, ". ' ■■• . .'■ ,''^< • '■•.•'•.'■ . . , t: •. .. ...,;■ ..t''/' ', . , ■ .■.' ■::vv:y-p:,.;-:.;^^;" .■,,'.' î; .' , ,"■ '■ '■■JÊ- ■. :.. ' ■»•'•.'''' •'.Vi':;/- .Vf' /■'':. ••«;::,. VI :■■••: ■•■^z • '■ ? •..''' '■■/',:'■• ■;:•■••'■■' v^' ■■ ■ S'-^ ■■•' J i'-,v -j-v-'r.;.. '••"■•.'• ^:■■-■■^^■■ ceux qui en oiitToin P "^ ^£ï? P^IM I ÉR , ce f^nt ceux qui vont au bois pour dctourner les bêtes avec leurs limiei^ , & qui les d^- yentdrelTer, & en avoir (bin.l©t^^ ^VALETS DE LEVRIERS ; ce font ceux qui ont foin des lévriers, & qui les tiennent , & lâchent à la courre. i''/\'\T-A Kir h rr n.r ' - ^ ijattoîwr 1<: ch|y4v Je ne lui ^■dù/tôut;:;fé>i*'""'''*'^^^^^^^^ '^ • ^; gil y en ia ^ ^ ipour une courlJèl il y à cèpënShè'bîaî :^el4 différente, elle cft dure ; & n'éft j^iimécaMmtmççndtoky au lieu due l'autre ert hiolle J coaiinc on i dit. ' Oh peut*, fi oh véiit ,^ ftoter la varfff^ avec de l'huile de laurier de tcms en, tçmsj elle fera pouffer une galle iba croûtç ^ ilir i'ieniîure , qu'on £iit paflèc en lavant là partie avec jJela lavurc d*é* cuelle r& fer/oûè la plç , ou ti^^^^ ,' eft tonibce, il faut froter èncbrèla par-^ ith..^ ù>^ '.■■■••i. :.-!if. ;..Vv' r '». ..'-'• ■:i» ;.-fj-.;- • . » .*••::. r o- :e. .♦.f" VA M F A TT Y j 'V ^* . ^"'^'"tx , u raut rrotet encore la par- .'- -y: ''.■'f ■'*'■:''''■ V.î. t- ■r, ' ..'.!.. !•• .>?' ,: ■■ r. • ■' ÎV. Jt^^- .--;r •*.. ■'. à ■i.f »', '■ ♦ ■i.C '>' ,. : :. ■■* /. ,, •■■■■, ; .'il ■,-• .•■ ; V .' t;. ..<•.. J.. . 'r:àl gii^rie, font les plus grandes plumes des |oi{eaux de proie. Les vmcattx le font g ciiîre à la broche , & fe ieryént comme «lies canards /auvages. • . J if .mAOUTRE, c'eft^ j^ulcl^ Valet de Jimier^ lot (qu'il eft aii ; bois V ô^qu'i] allonge le" trait de fon li- ï--&^> ^ lemet devant lui pour le faire pi ■ ,^4^ I s $ E , ma lad il 'dés chevaux , 'èKk1^.P^ "'^c tumeur qui vient à côte de la lï 1:5^^^^ & un peu plus bas.. Elle eft Jî- ^;; tiiee fous un os oui eft au dedans dii jar-^ 'lirfe^et , le plus clev^ le plus apparent de ■I- «^ -^"^ (e. jarret en dedans ; h grolîe veine ■ IB de la cuiilTbj)a(Te fous la tutiieiir , s'y dc- B" p^î^e» •^, forme hv.infr. Elle cft Inol- .m: 1«, ^ obéit fous la main-, lorfciCon la * .,; touehé. Le feu! remède à ce mal eft d'arracji,er un pan de veine du iarret ; cette opén- t'on regarc(5 le Maréchal , cj^i , lorsqu'il eft habile,4,.s*en acquire toujours bien. Ce mal ej plus ordh-.aiic\iiîx chevaux de carroOe charges de chair , qu'aux au- tres. Il ji'eft pas douloureux, il ne fait . •• • • ■.>/■'■. ;,V' ■■..■ .\ f. '• '••.;'. "v" ' ,"»■ ' * ■..V > . , •,«»• ' -, .'•' ♦■'.,' ' «» )fV •: ',^|;^^\-'^;f; \ .•i 'V- V?', >-="'.(^ l à beurrer 1^. veine au *deffûs & au de/ïbus du jarret , cela difllpera la z/4rj(^, mais ■-: elle reviendra au premier traîvant' • ^ ^ , ï VAU TREUIL , c'eft Ori exiâlÉt ^ •M^^^' 3"^ ^ la chair trcs-bliînfhe i &^; fért à faire dç bonnes farces les jours maîg;rës. Ce poifTOii (e péché fur Iç^ cô^ ; tes de Provence j on.le fait aiîre iiiveç vîn blanc , un verre d'huile , (cl ^ poivre^ oignons , racines , ail , perfil , ciboule; tranche 4e citron j quand il eft cuit, oii le fert fur une ferviette. '*r e * -^ l VA U T R A IT^ terme iifeChafTi ^^ | jç'çfi ainfr qu'on nomme un grand îqui^ 5 . . . . , ^ _page .entretçnp.. p9MJ^ courre les (aiïgUers^' :•;*sl-l■#■i^;:'';-=P .ou ks.b^tes noi^ ^ il cft: compofc'de''"^*-'*^-'^--'-'^^^^^^^ lévriers d'attache, & ic meute de chiens courans. ':iy.:-/ " "--^ ■ ■ ■■:i'^ '"■■': "■ . .: :- VAlXrR ER , ferme de ChafTe, quf fignifîe , eh.»(Tj^r^x»x vautraiis & mâtins, comme on fait après les fai>gliers. VAY L A , c'éft le tern>e dont un Va- let de limier doit ufetx, quand il arrêté fôn limier qui eft fur les voies d'une bfte , pour rcconnoure s'il, cft .dans la voie. s. ^ vl'V r .:'•■: .> 't^. » » « C .i .*-'-' *f «.> ' .■ * ' "M ■*■ :^h'^ ' /• . ■■ I ,...■ ■■' .» ■i^t- '#W\r ir ■ ■■• A. ;';'■/ •^i -'■■'■ -' "■•-' ^''^l ■ris,! ». ' ■■..t .. ^t' i-iji,.,. . *>»■' .li.f'-». ï »' v* . *■ .*¥ '••^ iiri't ■ii<'"i*ii • r ■»■■ .1 i -iv' I» »■ •■ » . ^ f. ^i"* .K\ ' • .!' •• • ' >. ( '•# *► ■ 1^ ,«'. ' «. ^■.^j^'Vtiae'**' >• 1 <»i -> — ' \ '• il.' .■'•S. î," 'r..; '•X f .-•t. J ■♦: :' f..-- ■•'■/, ■ { ■' ' •'■"•' ■ >.' ■•'■ ■ ■ ■*' • ;v ;. , • »• ■* . .. . :■» . • ♦■■'. ^ .• .■ ' "'.. »... ;•»:' H '■..•.\ ■ ■ '-i-^r .1 •*3 ■;•* ' ■ ■ '. ' -. • ',.* * .■' ->.■■ ■ ..'■ !»,■ ■ . 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VK •t*1:' .*.^ *.'■, ;V,'' , i "., »■ )..•.•••■ ^.V-:r .« '■,* • •v-r--;' .»;■%■•> ,•■.•■. ou Bail lu & les file p.;,^?:ï'-m?;■•ï?a^?«/H■v; ■-.£•^?> .quels No . ■ ■ V ,- ■ . ■•■^- •,*' -;rfcV;'.. • ■ .* ■i-,1 -V"'. ■: .%. :'H ■:-^ '...x.\.,;,r;, m ..iV..J>f{r ."vv. ' ■ *■ ■ ^^. /H^v yy ;?V4 ■■S }f¥'- . j * • ■ €' 1 ^;E i L L E R L'O I ^E A U ; c'cft .J^'^^»^ > m ^ PW^uc lut la l>^té ii jum!:^ |t||pf ^^^^^ J5v^l^Qip^chcE|£ dormir i qui'^a un mov«a-^^^^ à force de courre avec cqurpa^ do,*^^^^^^^^ ;-f qu'on a tVouîé polir le drclT^r. w^ '* V meutes , dc^diiens eôurans , &: de Pi- J || | ^ :&;^^€ ■:Y^ELC.Y''A-LXE', terme::dpnt doir.^^'^ :p "ii&le Va^ limïa: pour parler a 'ioii"^E I^ UR> celui qui conduiti la .J^^^^^^^^^ S 1 » ♦ V ', \ « V.E ÉC Y AL L E' ,, ternie dp ^it ^ u ter le Valet d e limier pour parlé t a fou ' cKîeri , pour robliger à luivre les voi^s (d'unebcte^ quand il en à rencontre, > f Ce wrmè, Wut lervir aulïï pour faire jqucter §c reqiïêter les chietis epui:iius.. ;• ■V-E'N^E t; R-; xglui 'qirr.- conduit* la ;:-Sif" '-M:^:'-'- clulîe & \es chiens ,,, qui qucte , qtii dq^ '• \. ,, ,. ■m tourne , qui Kmccla bctCj!rs,qui laille cour- r, qui la fuit. V.- ;'. ■(■ -.é^. ' i W' A^.ENT , un oifeau va vaut le vent , ■)•. 'm: ■ y r.t- •'>*v K- ■*.-. » ./■ ..^ f •■•.•^■.^ ■«: -•'. ■• -f. '■;*,. Vv ■\- ,>•:-::,•»', :';>'■•«•■;:»' i»' y-". ^ . « if" I ■ "-A' 1/ •A ^# IV ELCY yi AVAîvlT.c'éQ encore qiwïi^ ^l^ Ij^"^"? o" ^;Ç#^i^^ '^^'^ »'-^'^^^i^ ÏT un .terme que doit dire un ^alet de H- q'^'il va coiîtft; le t/f«r ^ ou cpMVa le bec /p;; J-''Prnier,,lbr (qu'il courre mie''bcte (^^jx-:.^'^^^^^' %.':^:H---p'*^^^^ ^ d*a(Turaiice;& S!%orcsT& quand ce lont des foulées bu ' m fig^i^^e , aller a cô^ /7/r,r^r iîw Trwr , eîl un terme dont on fe fert , quand l'oifeau chevauche le . z/fwir y fotfqu'il y rciifte f^ns tourner lai On appcl'cî^^'^^^ fèjrcr^ çclui_qyi cft i^t- yorablé a la chalfe , qui n'eft. point trop fort , mais doux 6^ eraci^ux:» Wi^; ■:':::■ On nomme z>^A;rt//î/^.> celui qui loijr^ ■&'çr ■Sa a «-.^' 'M.' i:^ i^ifon* VELC Y RE V ARY VGLCELETS ', e dit d'un ccr f q ni rufe , &: ;qu*oh voit revenir (ur les mcmes voies, :-^^^^^^^^^^^^^^^^ ; V É L E S C Y A L L F , c'e^ le terme '4ont on doit.ufcr i quand ipn voit dçs fuites de loup ,, de fanelicr 5 &: de re- I ♦V: \:^^ •x.':,*^: ■•«i.''>v 9» y ELLE LA ,c'eft le terme qu'oit .fie; lorlque k tems «^ift Jieccii^, . -if bit dire,, quand on voit le licvre ,, le > On dit , prhidrelchAiit'duventi coi ■. : t ■.■'*• loup/le fanglicr^ #■ voler au de il us* '■ ' '%^' '• «». :>/,**• ■ )( . *i/ ■Pf "?'? i* •W .'fe^t-^' ^ ■■» '.«• Vw ■IL. .l4#. ■\^-'^: .^ '■^: •■ ; I .'•■•.•■ blîc|ue"dc lages. ■ ' » Et poi »> fois qù'ili » dites anie » ipus la Cl »> a l'arbitra »» Et G eu- . »inilîenienti *■'.,■■" _ - i j> frideursii ■^ P Voyez 1^ BRACON . :YENT1 ha mois du lonâede cui noîS ne tb^i trQ.:...\v,^;;... VENTC lïerié , fe di vent, qui s'y ce qui le fait On appel! '•''^'■, celui qi knt, qui s'^ qni le chevai ^J VERGE guet'e uiTpe ^rW retirs piquet ailes\rui,i'.i i: IVERGX ':•:*> ■JS\ ■■:yr-é: ■ .■■•TM.. -y" ■ ■> '%^!., -m iiji* "» •".. ^: .■','. ' • '' ■-' ■■»•''■,•.•'. • «.y . '"(•'■*■ ; ' '.■'.>■% ' ■ ' ■' ?"*:■■• •'." ;-.'.• ■ * -J. .' ^■1^ i^\M'*: 1. ■ '., '%i:^v\ ^ \ \ /• T'. :• "f; -# --f^ / V ■^^'^ 4 ^\ ■ ■ î^^^f.'*^'-. '.-^■„ ,', V'4 ■îf ^ A ' ... V ..,.v.• ,^|VS,'.':-:-».^';-, -?':.-• 'AVj W IR. ■^ j Arrirte \1 \. de -1 C)rctoniv s, » V E E, ( ■f\H;.-. ■■•»•■••■■■-' IS .■- ' •'' 451 ;;■>*!-. ■■■■■■ *..jï' >V"''- t-';-b. .•"■• \-» ■ -'■ '« .11;'- ^lliytlgit^^^^^^^^ ifyét: porté: : ^^ .-V* - aiUchif un ai/cau vivaiit', qui étant lie' ^ i;3v*qui,aur(||w ôuyrc , ej^ppAî ea 'S*«»Pl^'lc mcute«r ; ' *>• V . cntç , ou acheté /ou qui iTui ont ci'c ' V E R MILLER, terme de Cha(fè . ■y. m. [m ■ . '■' - w-v- *^ '■^, V-j' .u "V^-f,:. l^!■^^•■• • t If. -Wf^ i . ■IL ■ -.,'1 ^|U^ ,: OU acljcxç ,;ou:ciui: oj^i^t'ctc "■ ^- -VERMILLER', terme dcCha(î^ ,; £^§m-r'W^.&^''^ M de tiralte:, tonnelles , trauîeaux , qui fc 'd\v des langlt^^s ., lojr/qu ils cher- ,|li?^lpii| -' -f;/ vf icolleivpnns de'rets,:cqlQts, &? àu-.::;«nWit le»; vers çle. là terce(? ^ qu'ils U' ÉC'l il'- É%ii^-: -.^i#"^^^^ f*?%teâ|fiiv^;#' l3ricolles-vPftn$ df rets, -collas. 5^ au-. ■ '"^t/,?..■•■|^• 'v ■':«■ '■:■• ■fi '. 8VSSÏ|M!*i.9"^^^^^''''n^»^'^^ auront. etc-tïrpuvés,^^ .. Qia(ï<^/^ :laircàû ; •quaiidjl;.i|1i/i,.f^^ léiif ^ :Sm^>>^ iS^ les filets & cneins confisqués ,i ief- cherche des vers pour parurcr * ,<;!cft îa '' y que verMiÛtr. ^^^I|f5|/v?t ï^*^^^ quels Nous voulons être ars , & btû- mcrtic .^0^lM:^^^'1^i-^'\o\\xW Mareht^ ■^'^' Place-f)uJliilV f -^^■^•'"■■■*^Miii;;>liq-uedcldirç^ Vines;TBcmS^^Vil^'*iâquc$.d&^^ vers\ ccljx f if- .^ ..,•^..■.1;•.'.M'^ ■•♦, Î^H n •.«-. V EttS;'Lês oia -ux Je proie foi«atï5p#f^- C : hr 11.'. * •* / IAai ■ /./v-l* ■, ■'•'i ^^i^^s. ^ .^^■:":f |^iii|3ï©l^ Pârloni.;:font .fort' déliés- , / & ;prennent.^^' *î|iiaipf |^ " Et pour la; première^ & deuxième les oilçaux au eofier , ou du cdeur , 'du a >l: ?. â# ' ^'''^''' '~~^ ■ .f»''^-'' r.'A ■'■-■ ■,"- m '■M' .". »j fois qu'ils n'auront .dfe quoi pavèrlei^ fo^? ^ <îcs poiimôns. Oar^ cii ites amendes , lefont battus de » fous la Cuftodcrj ou en Place p.^ » à l'arbitrage des Juges. ^^^-C^^^^ iuriedos, qujls ne tont <| » Et ceux qûjj enfreindront leutî ba^ri- iur leur balai , & que leurs éjoius ne ibni '^iÊÊÊiMM ■ '■ ■■ ■■ :i '!'■■■:• ■„'. ; V-'H . • V : ■•tmH.S. 'iTil. .♦ ■ ...1,. • ,- ;. / ; i? . • ■•■ ' -I ^; >>ni^^ in-^«î.pur$, lii blaiKS. 'J.l?':i'^iï i-lSf^- -■•4. •/ .■! \.'i '-■. ,- 'j^-^^ *••'■,'.■'■ •■."■• . . . ■ ' «< a' " iricteurs. _ Voyez l'Article 'Xfvi: Voyez aufïî BR ACON N lE R^S; Ordominan ■ . ', ^ïî^^5 V ENTIERE, c^eft une parye du ^, harnoîs du cheval V, dêL trait fait d'une; '.p longe de cuir , quilemf>2€h6 que le har- M* J^ois ne^toçibe ^ik quip^ fbuyJe yen- % btiMfic, frcH >:< >^. '^^Ji.: ■'■ ■' •■"■•v.-^N.-.- JA.- * r ■ê^ •■*.■ P4t^- ■%v • ■ • t .-]^. - «. 'A 5 :/|i;-:-' '.v't' .» ••- • » •> • -n ■ '"f i ■ <> - •■t*» % ..: ite '^a- r .>■ :.t ï..* L r^ rif: . 'M • ».., . _• •■", '* 1 ■• •_,.; ^. r .«: • i ■■■f'-""-' '0:'''-'' ■•■.::ii^t ' '- • ** . • ..f* *:. ' * ■ ' \ \ %t%L •-: .■1 _. #'•: ..'.•.■'•■.■'■ ■ - •• . * ;-. ■'-■■'• . ■■*• ■ " u»; ' .. . ' ^^ -. . -' ■*•. '••;\,t*:^...v ■*^' .< ^ :■ »;.^< •' • tv. ■ ♦' t ^ \ % ". ;* tjy - , ■: .1- • • • ■ m J .! K^ 1 - ' ' / ,4-- • - ■ : . ■ .'<• '•'■ . • ■' ( k ,#>• .--î >. • J*'^ # )f'.'- •ï^ii ;fî .^n- ■■„•■.>• :-,:?.'^v--'-.: •■:•;■;.'•: .,-.,-1 . -.'-'? -■ . T •' -■•,.. •• :-.:x. f • ,iv;^ ■..^^:' . ■', ■.■-r'T .■;■■■ -• .1' ■" '••■' lir^ •']'""■ - ' •' ■ •■ '• '■'■'Ê^'-' ^^•■' '"■' •■■ •• •• •-. •. -^Ï!f:.•.•^• • ■ ■■'<'■ ■ ■■•''-•■ -^ • "^-f.-:'-' ;'-■■-:>;; ■ ^.Mii>iV'. '■ •.■■♦ .■.''.-■■«' .•■ v •* '%•■'..;■ v,.:^:- :>w X ,; -•^•■yv '^\..--::::\ . ■ . . * .-v **•- ' j -■ - - - » '• ^ "^ -. '-.\'' ■ ■ ■■■:■ I ■■•••.■ j-..:^ • ^^;v- -^ ^f-: ,:;:;'-»<-:^. v. : .^ "'•/. ■?».**-* .i'V..>. '•.' ■ '.' '.J» * . 'iï «âllk ' ' * '!-• •'.'_• '^ •. .. -r*..-^;r>.^o,.:: ;., • •- ■t-\.::':t. #■• ,'.-:-v^:é^: 1 . . «;:-'~. .'» '.•"- '...1 '■-:.••.•■ i--'- ■'■••■■■'■ • ■.-♦ ■'■■• '.V-'.. V ,v-t ... ?*..- •?Sv,-.x. ,■■.,. ■~J'' ••■^•.■. i I -. -* .^■v • '^ '•'^•-.■•.■^.'■.'.'j'-- v:- -■■>.* I- '.^ V ■♦ -• ^' r .•• V 'V ■..•':■.:..■■: ♦;-#•■.• ^:;'- F ; .■• " ■ •. •■ ■ .•^; ; - ■. • *' ■ ■■ ' ■ ■ ■■ , Lt. ".■ ■ • • I -'-.y-^ il4i^■^<^•?;'i:':,..^.^>i..^s^•"";:■^v;■■•';■v ./^:..; > ^*.»ï., '.^ .^-V:-i-'.-.--»^-. •^.. 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On prend quatre onces de gommes & d'onguent , infiifçîi dans,de fort vinaigre l'eipace de |)uit joijirs, puis l'ayant broyée fur le marbré ',%n y mêle deux onces d'alun' de roche , 6c âdtarit de noix de aile piilvérifée ., après quoi on s'ew , :' Yoila la manière de faire mourir It^s 1/m , qui parôilîent fur les chiens. Voici i| à préfent celle de les guérîFdé cèïix qui i; Jeur nailïent dans le corps, --f^ * à ' >i f *^"^ réuffir dans cette opération; , on éprend du jus "d'abiinthe, lapçfanteur de jideux^ragmes , autant d'alocs hépatique ^ &'du ftanigre pareille doTèV une dragmè de corne de cerf brûlée , autant de fou- !•%• V E R. A /. , pter avec la main ; & pour tuer les pre- ^ miers dont on a parlé , & qui (ont plus dangereux , on donue le mercure doux bleiVpiéparé. *' -^." -' . ^-.,^ •Les z/frj .qui s'attachent au fonde-^ ment , mourront tous , fi on fncle dans leur avoine une ôuce OU ^Icuï dé louirc en poudre :7 ou fleur de Ibiifce y il faut coiuunier un peu de téms. ■■:::0\'^-: Le foin moiiillc avec Teau cil Ton aura S djlfoud du iel de nître , du ialpctre , cft;^ bon. pour tuer ces z^m. : ■ *^ ". .Les feuilles de -pécher ou de Taules ,;v toutes yèrtés y Menées menu parriii l'a- voîhe V'fontjJ^ourir cei^/f^'/ > ainfi que la fabine en poudre, au poids de demi- , (piTce V il faut, que le cjieval^en prenne' pendant^ix bu douze jours. M j ;. i ^ ;% : Si on- mené le çhçval qui a dés vârs • iJltnf une étaWe frinpùtoiï?, (àiis autre li- * rtlerè,&1:iupnl'y*laiiïè cinq on fix jours, ■. tlous les î/^rï qu'il a dans le corps , for- tîront infailliblement ; il faudra auJor- ti/ de-là le purgeti cbi^^iïïe on le va dire. ■ -^.r-;. ■• ':'-^::.,"'*. ■■'•/,. .y..i:; y ■ •■-■-. -iW-': -■:■,:■:;. /r. La fenîence de coriandre , de citrons, ^ ^■.■■^ X ;-,^ '» — - . »- V <**;. 't ' 3ik ?«^ va ni doiii ou t' once ni le f ) aprc ui 1 pocl iàr , ■pour chev înco dei; lute$ chev rënic vl ^■,..::/:"-^ ■^i :f«.- ■% :;'^' ■*. J'y ..•■-V- ".afflife» • ;... ■ .«^,.. ■ M: y: .' ■.■lA, ,-, «, >-■■. / ■.y.;iv■./,'.;^'>■;:^•; • ■ V • ; "-v •■■, •■♦■' .-: , -» , fc,. '■','".' ■'••y'. :>: ■ £réf}ç tout pilé & incorporé eniémble, - oranges , ouljrhons , ou la ratiiïiure d'i- ^yec un demi verre d'huilée de noix f voire pu de corne ^e cerf, font mei^^eil- qii'dn fait avaler au chien , qui ne man- . leufes pour faire mourir ces vers. On ^ué'pbiiït dë-t^ hst/ers qui rincom- peut aux chevaux qui oiit des wrj faire mcdènt: ^ ;;I "2 : " /' ^:'i^ manger du finabre dans du ion mouillé ; < f jy^ y. • s.«, ■ ■,.«s^' ',-■, .•, -y-'-f ^•s.^i■■■.^,„^Vi .a- .M.-:; ,;** • '., \'i; •■-'V' ••■.(^ '' i J^;Eïi:^^|| vermine qui s'engendre dans # le corps !■•'.■■'•■'•>-: lifis ^■i;'^. ■/ .,.■•■:"•■ »»■« • . ,-.■ * t"- ■;'. , -t*. •V . •>-.:■•■-■«>■ -, ..u '''!■*■'; ».,t, ■•y<\'.'V-: ..i^f .. -t ■>■ .'•>,.■ ■•Jt'-Ï'w - • '■ / .■^ \r , «•',_»•.„, »'. ;. >■*. '"^i** ^K '>.: ♦ .•>' » ; ■ ■ .■■•'■ *■ s. ■■ .» •• .♦ ,« ■■ ' ; ■*. , , ' ■* une ohce^ chaque fois. L^ iublimé doiix^, lîx dra^mes dans r une bncé de thériâque , où d'orviétan » pn eh fait des pilules 'qui tuent ces vers r . ou bien on faîr~im-~compofé en cette § lUllC. •■'^ A'-...- ■..:■■■■ ■■K,,.:-;?- -.'-■i.ti- .■■^•\... .•.,;■■ • •■ '-W Prenez coriandre , craine de laitue ,. ' de raves & de choiix ,qe chacune deux bnces , zcdouria une o'^cé » rapure de " corne de cerf quatre onces ; mêlez le* tout enfemble , & en donnez deux onces * au cheval dans fon avoine , ou dans du fbn rnpiiillé avec du vin j il faut cbnti- ^^ • ■riitér pendant douze joursV' ■■^'•^'^l^iS ■■ï'^'v^^M^^^^ Et comme il faut de ijécelntc purger le cheval , après lui-avoir donné des rc- '{-i medes pour les vers , il eft bon aupara-^v-i r' - C A Mi. 1. *-•' lir't. .Si* * .-■ :?■■• ^*. ..cund ., chaci] ïtnabi enferi le ma pne p dônn< delfus donne : VE 3b:- > • •* >;;&,' ■ '■>T ■ • •; • ■■'*■..;, ' .'^ • • ■» • ■ '. =»"- :.•■>^:-■■.,■i.^#;^^■ (' ',' •••. . ■y: ^ Ti '%■/* W'^' •!•- . •• .• ^■*, :atf^, >#'s«; >. #i.W «,;.V;..' ,■■''? i '■'1f(^\ ' i.%. ». i •;.,■♦ .;.f (.■».' ■.'. Ir.-- V"'"*' ■ ' ■♦'.''. . - ■■i-' ■■•VC i'-. •%.:, ■♦4- * < '. :3f '..,• . 1%-;- ■ ,4 . ■ ..■'* ■.#■ • „ - • ii'-'.l^' V .'^ *l* f '*.. -?>' •*.••■ .XSÎi -■. . • ■.^..■.«1!i_t,,, . ^ \ . •...tW *>, *i . î^PF «';! •S* ■ *■ ,. ' .-H ''■.»■» ' ''*»«.;- .V i,': X JVC. '.œ^.-. ^ »* I. »j^ )•■ •-\ .••<;?• •■:<*^^=;*- ,x,V *- ..»^' flr '• it-#> *.»• ' ,?>.^ »:■ <•• . i. .:. ». ;ï >^ ■ •>■ > ji .*■■■' ■1 .>«i»i <♦.': »-■ *-^ ■ y- '•*',■ >v' '■■■ • i *' 't'• .''''l^•■■;,'<*^l ; .Mp V '.- I • ..V ' . '■' VER. V£ A. • * '•-^ku»'., J ,'•■■. • ' ... ^ t ' \ * ■ .■ : t i.-v*' .•■-••'^« . •^■•- /■•;■ '?-.: ••;■ «,;: '•*;,•*, .. yant de l'y prcp.ii:erfc^'fit po.ur ccUvon mï ll'renncnt aiix cheviux Z?;^ (];jii leur otent doiuiedu loii iiHùiillc ,.au Ucii d'âyoiiïc ,^. tellement' l-iiia(;c des fcns , quils';o4ic ■t>---'-%\ * % ' qu bien oii fait dilloudrc dans une pinte prçrque^ans counoiflancc jm'c nnal les devin dnc ojicc de polycrelte, «dciiii- uit chanccter ^ tomber, dcitiamere once de graine tiep;en!cvre conc flcc, &s q^ quiis fè donnent dt la tcte j, le marin après avoir iait.ticdirlç.vnivoiv:;'t:oncrc les murs; ^^^ -'^^^ / ^ je fait avaler au cheval avec Ja'corne^^fe?*wI^j^rre^^ û (a " îi^rcs cela on lui. préparera , h jJurgi^tioiiX^faj^he.Aiech^ i 6<: du ;pUt À^qiii luit, ig'^v ;.,. ; -:^^,;^^^^^^ cuilfe : chkiitc lui donner ui' !ave^ • V.'. •■• «/X, ■■■'.. >Ç'»' I ■ \ • t- 1 ' Â^ ''■■S: :- ' •/*; •1: m 'Ji • ■ ■ V ■■*.?■ . ■V,.' Faites cuire un^livre.Oe miel dans nft ment aveCv deux pintes de vin €î\;ctique' . poclon ; qû^nd il conMiiencerâ à s'cpaif-r^^^^^^^^^^ Se ar^quarterond'oiigrGnt pu',>u- iir , mclcz, parmi 4étrx onces d'alocs eif leum ', puis oiKle lai ife- en repos pendant^ "pouïkepàuxjin^Keval de moyenne tail- quelquç tems. iri|i.it louvént rcitçrer Içs flb. Se deux oiice&^^&: demie pour un crand ûvèmjens que voici , après lui avoir don- cheval, (^and le tout eftbîe^^^ & ne ;ip p^eri^ler.|^^: \^^ incorporé y,'-on Ce gfcaiiïis les iniiîîïs avèc'^^^ fait avec cinq thopînes de bieré , ' • de l'hifile (l'olive , pn Ifortne ^Çs^ilfW moitié mênicdonî, moitié vin ,tTrtoi- ; Iules , & (m fair\avaler yCe remède Va tié eau i deux onces de fcoricsen poudre .,^.,. ,_.,|, :.i^eyâi^!:-m--^^ :'%^^^^ fine ;' faites. bo>uillirjçclà cinq du lix -gros * * § Xe même jour qtië lekhevâl a pris ^è DbuilloiiV i & v ajoutez un .quarteron remède , il faut lui donner un .lavemeAt yd onguent rofitL» puis dotfirez le tout nc- v&t^ux pintes de lait, fix jaunes d-ocufs, ^ de en lavement ;, <>rt lui/rott les jalVibes '^ un quarteron de fucre *> on fera fortir ^ j^jtt de bons bouchons moiiillés d'eau- s?^ les verii ou bien ; V s^ gJ^^^^^^^^^ : t^ poiir faire réviilfion j on le nourrit,. ;*•• Faites boiiillir environ trois piiKCs defidn , & on le promené dç. tems en v i d eau dans un coquemârd de terre , au tems dans un heu ou le 5oieil nexionne fond duquel vous aijréz^mis demi -livre point. Si lafiévrC ne furvient pas avec ce tle mercure courant i jettçz cette eau î^?t/i^< , Me chevaK écliappé. ; J |>\- ;; dans Un leai|? d^eau commune / & |inir ï|#j Si apr« les remèdes ci-dçltus le l'fTti^ faites . boire^^aù cheval pendant quinze nV celTe point . donnez au cheval une jours *, Qt- reftfiede fefa mourir les z/f/-x. on^:-: pT^Qxxtz flei;ir& d'hypeçicuni , & de Jet xeine des prés ; & ayant pris ce remedei • dgterre, dé chacun deux onces , fenieh-lvous donnerez au cheval ce layemen^ * ■ clsodçdaitujc's 8c d^ de chacun demi-onceVll^feî'^»nne,di£feâ- ^'^^^^^^^^.^V une décoûion d'herbes % •:,/ C •■■'<..-;■ . -if i- f*. •«»' •>. ■ ". ■■%y ■■.•J^ 'fï':' .►il. .::î^: *> .-• M ' {ij-i} • jt ^'.. W tr ■ r: V c 9. %. W«, V f ;-fr e, fcamonce, & coloquinte, de cha- rén\ôllientes , vous y mêlerez deux onces .- /^^.cèin deux gros , caneOey^ Coriandre ,- de- de polycrefte , & autant de thériaque j' v chacun Une once , & qufitre cnces de : ou orviétan i délayez le^tout enfemble finabre V le tout eh poudre bien mêlé, dans deux pintes de votre dccoiflion ,& # ^^ enlèmblfi. Il faut que le cheyâ!*pr^ennelç donnez tiède au cheval. - : -7^^ >^^ t"^ . le matin cette poudre étant à jeun.dans • . VEKX ELLE , c*eft une efçece de "éi> A * "*■ '.■ .%. .f ... ■ ■ • ,. '•■ * ■.*••■ , ' ' .. . ■:•■,■ ^;• '.^K une pinte de y in roùgè , enruite on lui donne le lavement dont on a parlé ci- delfus -, on continue fept a huit fois à ' » """ ' '^ -* ■ * " • r • . • • •■fia- ^ donner des priles dé cette poudre. |; VERTrGB5 , étourdilïemens qui Pm:-\ Tome II,, Pan-.- J /.■■:■: /[n:^::-,-^^^^ ,t'-^ ■■ f petit anneau , ou plaque , qu'on attache; au pied de roireau de proie , où il y a itne empreinte des armes du Seigneur a qui il' appartient, .v-'^:!" vJ^■/•;'■ - ^^F-V*^ :■-'•• '* : ■; '■ V E U E , bête à veuë , c'eft lorrqu oa M mm ' ; /; - .:.3- r ■■ ■K^. :i- ,v: ^• 'M ■.^iC:..; :f ■.■'■S"- »»• ■^■•A, •h*^ ^^'», '*;**. » • .♦.. -s ' A..-» ..t ■<*''! ,^^.v .•r< •11» ■.!!!> l- ••'<> *■ ► I ; i ' 1 , "' t: •' . if ►■*;* ■W .W '»■♦■ ■( 'K V'. » »■ ■■■•••?.>. ? . • ' . f ; ■•■■•'*■ ;». . -.'".I ' ' • ■ >^ • ». ■«■• ■ ■Wv. ». ;c--. .';■■■•■»■ M m ■\ f .'■* i '4-r-,- .. ■*• / • ■ .■f. r ■• f ..^r}-:;-^ : vVV •>■. :'-W %£ 7:.':-^ t ••.' r,. vy- ' ■ . • ■ • ■ * ij .■ .-. i'^r- ■■•.;■■■■ ; •■'' \ '* ". • , i .• ■; • 'm i V ^»-' •. ■■ A 1. •' ■;^' » t « - » ■ * J: t/ V . 'V'^i «' "•,*" 'J2*''' M. ■'w ^!^^3^ & « f. , » . .'•/. »■' ■ •' • • „'.:i' !v .■{*'•_'- /■;■■;{> '■■»•■'.' , ¥■ 1 . J» ■■(.■■ ; ;.■■^■^.■.'■..,^..^. ■;».■.■„ . •■ r' • ■». • ... >. :>■■• f .,•."■■,• :>,•" !•■ • ••'.., •i:i ••.•i>.> 'A.. ■♦•■ ■m^i ':''■■% 1 ■■ . . ■•■.. ?,•-":*•■ > .•..••■.•/^^^•;;^ ■;.^ Jut ■.■«'*,..•. .■■<-''■'■ , '■■■••".iuVm '■ ' -iJ'" ■'• ■ ■ : ' ■■ ., ■'■ --J:, .J- i, ■ '. . . .'■-C •*■" ■,'''■'■' .1- '' .• *^■^■ . ; :r.,".-.- • .■•.■;..■ 1 ..f •.i, . > . ■. f •.t.' '.."• ■.'''■ '.'*■. i: ,'.'. -.'- 1- \ . :.:m *i ■.•./;; V >;^:.% •fiil».. f. .. .^■. ■fï> »'. !.. ■ »,i 4 • • > *. •• 4j V -/-?• . *. " ..►A r 4 . •'.«.( 'i».|t . #f.' '-f ■:^m. ■-■■■'■ f '■ ■ ■' '*'■- ' ■'■• ■•■\ *' '.V. ..■; '•'■• ■■■ '• ■ ■ ■'V'. >À.; ■■! I, . ■•■■.■■ -I •,,•.?< ■ .'., • ■'■ l. ■'^■/'%. '^M-r •* / ■.'5^ ■ .V V • '^■ f ^-%- ..^■••r :• f^. ?•■ ■^ ' ;■ yoit la bctc^ &: qu'oij la comrc K rr'r'f^. ;|%y I AN D E'R , terme Je Y<>i)cne , il fç dit des cerfs qui vont à la pâture. Qn ; dit q vi'uu cerf viande de couche, quand il f elt 11 las , au H/lie peut plus le tenir de. ut' D'ôii r or ou ter. /•■^;:: -Mv:^:';' M:^'*à" , ' iï . .f-» Y0I.-:^0L. •^ *r- '> _,j*;;^ -«"■"•■: 4, . .^ '; v:^ lAl^DlSy^ii t&rme de Chaflb , ce ^ < :^ ' i^ les pâtures des bctes fàuvcs:-?^t:^-ï'& rOrdouivânÉ M mbîrdAb >ïït ,.•1: .'î*^ ^ porte J ^ y. i >j Dcieiifes de cha/îér dans les vignes ■-''^ .uislçpteniier jour du niois de-Mai _ ' ^'^■\ ' A •-"'•1 I /■ • , • 1 1 ■ * ,»■ \ ' •• • , . dhle r.:ît ;;nllcr , &' on rarrofc de tcms en tcms'avcclc rcfthiVt de î luiî'e -, on le lert avec celle lauHVqu'oh vcur , oaune J)eurif.-,.ppcs Se anchois , farine , eau , • ftl , Ppivi^ I qri Çiit licï li^ii le feu , fii: on fcrt dc(îus les Wz/<^j^ j ^^yOi L E - C i 1 L L làjLe Veneur . qui adctournclecerf , veiyai'ft tout prêt, •ie doit mettre devant tous lesirautres , oc frapper à ixiute , car THonneur lui ;n3par-. ^tiçiit , en criant yvoilerci aljir:,^^le-ci avkf}t^y.a ((V^?it^y voilc-cCpdr lès pofîeèsy IPIRIES: M: J. ■•... i : ». ■7' '''-.'Mii •:♦''/■ • .»> jnlqu après Ja dépouille- i à peine de S; Le'Kcelement delà Varcnne du Lou-^'^^ « privatioh dedroiye Çha"- -- .--'^y<'y^^-'- - &- * >• livres d'siiriGndé C WWfi<^^ n^^..T^^},^t .^^^,,:a.^::^ t^r-^^i^rc'i^ ■'»■ '1 » prictàires V ou Ufu fruitiers. <« ..-.» ; ■VILAIN 1^0 ie mit le gibier que pour la eu i(îne,q.u^^^^^^^^^^ qurjuront des .terres dans !^:-- » la Capitainerie; a/iile\^cr hors dcsfVoi'v f6cales,fraiehes,boyau-/ de boucheries, ^ au- ;**■ . ,-l- I ne peiJt aftaiter^ ni drelTei^i teïr|uè (oh^ les mi la ris & les corbeaux f qui iiecôm- : »'re?j qu'elles n'aient repofé battent que les poulets. 4v^^'^ ' ^Ç-^il N AI^ Il È , il|ntré dans les {^ffi s : j coiirfs boliilldiîs ^ fau (Tes ■ ;^^ ^ ; bieii des tagoiits 4 il y éh à de bieiv des ïpr^s. Mais pour faire du vinhi iTfé/pnmanriier ^ t éyer^ le mois de Juin on fait iccher au So- leil crelTbn,eftragon , piioprenelle ,:cerr feull,& toutes i'prtes de tînes herbes; on :-«^ .• r'f.- Voiries r.crpace de trois années, qui eft^ >>vle rems prefcrit p^ir les OrdcnTnances- ,; [^} pour «re rcdivits en terre propre a fur^ » mei leidite^rerres yi^î de iaire brûler.^ >5 les chaumes q^^ » tes, à péîne de/^net livres d'amendéi « If^ OL^ le dit en Fauconnerie de ré-^ qfciîpage des^ chie^is\&: des oiie^iux^ de' i 1 on , jt^i^X '''"■! ' ■■-•■■ • .. . ■' "'f.. " ' ^"•*' 1 • 1 •■-• .?ff ^ 1 . > . demi e,ros cie macis^, un gros de poivre ong , un citron coupe e.; tranches avec fon.ccorce. On emplir la cruche de Z'/- naiare^, .:nrcs l'avoir, bien bouchce , on • J 'ex pôle pcùi'L'nr dix joui;s.a l'ardçur du * Soleil} on JepaïïedansunechaulTej pour le tirer-au (CÎair ; on le mer daiis des [ibuf ^ leilles , qu;on rouche bien ; & -ôri "s'fti .ïert après à ce qu'on jugea propos, v; li-iY/^^"^ , poii^n ^qu'onécaille,vui ' cfe j^lave ;^ ciruie. On le coupe en cinq ; ■ 6u :fix endroits de ^ chaque cote ] on le ,^p? ^rempe avec- un peu d'huile Vïel,p6ivtefc les - le/ milan ^ la cartiéillè , pour les r^<;;w/?j , \a rivieïe , pour la pie, , &\pour le licvrc, '- :: -^^ILcs oileaux poiir le vol au mriàf^t. lont les gerfauts, pTarCe qu'ils ont pîus'^e cou- rage , &r qu'ils font plus hardis j on y fait .quelquefois voler les facres ;, fur- tout : lorflfiï'ils fë trovivent de bonne afîàîre. Xa première chofe qu'on fait pour inflrui- Té ces ôîleauxa ce%^/rcu de leç poivier , ; & de leur faire la tcfe avec un chaperon y qui loit large", afin de les y. accoutumer plus facilement ; & lor (qu'ils, (ont dre^ fés ali leurre/ ôc qu'ils conimcncent à.y 'ÏW!.' ..f '••. ■iH '•sW""" • *! .■ 'Ï' •1 .■•. 4 f • • , ' . . ■ ■ f . # , , .^«. I. .,, • • k ■ ^ . » ' , 1 •% e " . * * >•* '* .1. . Ci , • ■ .,-.••■■ •. ,..■».' ■ \ ♦■■' :# ^:#.*.*k:,."^r r' ■:l, y •>■• ^cr'v ■*.■' ft ' ' '• fzCZ^.'Un' ^^j.'vt', ■wk--';^-:S •.;•;. î ■■■•■■ ■f. ^- %' ■ » fWM ?:;■ f 'f' •*•>• # ' » ; t .♦• ♦ l • .î ■j:: •••v -■;.• ""'•• . ' I 't ii-S, •ÎU, >...'.•.•' • s^î^- *'. v-i- » . •> .■i: ■.'■•*<• ■ * ' ï. ■<, .»■■ . .-''' ;4r^:: • ffl^ ■. 1 ■, »'.' t. ',!• :H.:'\^'.mf' V 1p ^ ■^ : •v' .:■ •% . •? ■.: •' .•^^^. .IR '^flm^'. .i-t • f. .•:if;i>- o l: .*tSff-' •y.^;'.'>%.y' rhi' M. ■■% ■ ♦ 't5i '•^.■' '•■;•■■- ^VUr •■■■ .•■ '."'< -..» t/:- , .1 -^^ O L . ■^.'w--*..!;.'' 4^9 •tvm. ;^ '-,i«.; .,•'1.. venir avec la filicrCj.on leur donne le o^ ce vol' y il ne les faut faire l >^' . %;^-:.r. •*■.• « # •iii"- ^i' *' ..♦.A Mr.,'::..;: ..■~ > '. ■ ■■.'- '■.•■■:.■ ■ ^- ; , i-^.'m ■ fi A '^ »■■•' V. • V- ti;rt- V j-*,'..Vi3t; •'■#.. '':'^;r •'•.•■^'»i'. ■v\ 'i. *''A.^f ^v • *'v^''- • .'•»* v^ • » ■-■&<•.■. ce qui leur eit piduiaire, manqu te prccaution , de manière que venait prendre de bonnes gorgées de leur gibier, .^■^•É^^h^W-'': pour-lors a abandonner le milan , on ne;> & de faire cnfortc qu'ils prennent un hé^^^^^'U^^À^ içait plus mms càvol comment pouvoir ro?2 de juftc cucrre. Dans cette voleric il ' ■':-;É^l-^r\-'^'i^ remcdier âu dclordrç , qui sjy palle. Ces ne taut jamais attaquer le miidn ou \e hc' «^ .-^A r oileaux étant de boimc créance! & trcS-:;>^^ le vent ,& quand celui-ci | bien dreirésau leurre , on îeur fait tuer prend motte, on lui jette un haufle.pic, ;^ une poule d'une couleufr approchant dé afin de le faire monter, puis un tombif- ;> celle du îYulanjic'eft par-là qu on cpm*v -(iîur, &: en fuite un teneur^ Quelquefois •; méncéàtè^mcttteà la chair, & dbiit on poiir obliger le ^m?«^ de monter pîiîs ; leur ddhne borfnëgè¥g^éè.Lelènd(Miiaînori promplemént, on tîtéplufîeurs coups âe-''Pi Je Contente dele^ acharner âù tiroir , puis fufil y pour-lors cet otfeau qui part,donne ¥ /onleur préfente le milan'a terre, après l'a- aux ChalTeurs le plaifir qu'on en attend. f 1 V. ■' .' ^ ■' » 0 ■. îfl^ #" •-■•«: ■ f ',. yoii: attacl^éà:|a filière , lui avoir émouf- ïe les (erres ,f& rendu ïe^bec «de manière queles faucons n'eii puincht recevoir au* ■cune atteinte. Ges faucons rré tardent 'pai /jà lier leur proie , d'où vient quaufîî-tot Y;on leur met une poule à la ipain pour les VOLPOUR LA CORNEILLE. Lés faucons , & quelquefois lé tiercelet dé ger fau t fo ht l es bi léaux qu'on etri ploie "^pour cette vblerie : on accompagne ce dernier de deux faueons. Se ces oifeaur- h affaires ainfi qu'on Ta dit , on leur doiv^§ ^^i\i . ^^ 1^- V m :: ■ »i' * .A* * . *'. ërhpccher èit(z pa^îtrêd^iârvîandedu mi- ne à tuer une poule d'un pennage noir : ce n'eft jamais qu^^ M: ■••.feî/X' I ^. ■ït- ■ e ian , qui ne leur eîVpôfiu propre. Si Toii remarque qu'il^^^féndent de bonne grâce i fui; le milii^ oii nionterâ d'abord fur miai^je, .cm fur quelque autre choie d^c^ _le|jc*■, ■i ■f:ù¥- >. .. 7 & deviennent aulîî dans ce vol des oi- terre , puis le Fauconnier fe met derrie- féaux de bonne affaire , lorfqu'if s'agira re lui , car les corneilles fe laiflent appro- d'y chalfer de bonne gracé.' On peut en- cher de fort près des Ghartîers , & il n'eft .y f- m.: :',*• irorejpour ce vol fe fervir du due pour y attirer le milan , &c choifir pour cela un endroit , qui convienne fort bien à leur^ oniier la première curée. ; - . . ;*::; VOL DU HE'RON;bn fiiît ici •^^i^L l'égard des oifeaux de proie , de même I ; que da.ns le vol pour le milan , excepté ^.;; qu'a l'égard delà poule il faut qu elle fbit i ^" pC«nage du héron, & qu'au lieu qu'on ^; leur ote le milan, comme lin pat dani- pas plutôt à portée , que tout d'une main il jette à la corneille, dans le vent les oi- feaux difpofés à voler. Ce vol eft le plus facile de tous à moins qu on n'en veuille drelfer uïi , qui foiitient, comme lorfque la corneille a pris l'clTor dans, les arbres , & que Içs oifeaùx en foutenant là font partir. Cent corneille pour-lors vole d'ar- bre en arbre, & donne tout le plaifir •'•> ■ ■». '■Ë> li. quon en VOL POUR LES CHAMPS: .^i ■■X gereux, au contraire, on les lailTe fepaî-'; .. tre dii héron , dont la chair même leur ce vol-ci efl celui qui demande le plus de efl falutàire. Pour bien petfe(^iomicr ces foins i car premièrement il faut que le» Tt' .> -, •* t • > '«fi -^ \'i ■Hiî i > ■• i. • \ . ». • .»►' '* •\ \ > :#■ •♦>»• ' ■•• ,« 'r * " *■■ *•* y^W ». '»• f X' i*' '\ tu t t' ',-*'* ■<•'.. ■'K-^'^ ■ïy,* \ ■î?*?»' '•,l|»'. . » •f '. 1 m ■■\ .* ■ ' » ' > ■m. t' **-.■■ H ''%■ V ^ « .* ' * '.^ ■■;■'■* '■.;• ■'■!- .-■■ •■1 '.. -*•'. •'^:^-r::ky .■ f»*-c ■■.■;•,;■ ■ ■. ■ • ■ ".•• • *■_ •- . . ■ . ■ .... ■' '^ . \ ■■jr: fv '»:■ '■>■*': A • ♦.• ■ r ■ -t- .*%''» •^ p ■ .?;^^'.-\.;:i'^ .^■, *>,.: -"T^ ■.,' . .. i'r •■T-'i y,' ^>'V'r>. ^.^,.1 .v'.-_.«;-'.. » ■■ ■■■- .• X-. ''^•: ■.':'î^\ "L-v^ ■fjï.,. v;|||.- ;-,.;■ ';'■''?;;• ■•; . ■■■• t'.. .1 i-. . t ■ '. ^i',,. ■-.. -.m ■i' ) ■V,,'f*..... .: • . ' "—r '■ ■■' '■■S'M -IK.' :, • 'I ■ \ y ,.■. *i>^'::-v;^ . ■• .1 ■;.,*•', i»*; ^#*::.::;. . ■ ;■.« V' :'• '■ ■•■•'. "■ -. ■ ■' '- ^"■r-'-A' r .' '^^ V..-'- •• •',■ . \ ■ ' »■• ■■. . ' ' •'■ ». .» ..î ' .' . 1,' '.. '. «>' ^■•4i. '.,' '. N« • .•■I •. , 'U ,.'' ,|.'i:,)»iif "" i^' ■ ■ V 1. , • \ •^#- t : I "! <••< ■.»> y >♦ •-/:.,■■ :v..,^-' .V ■,„.•.■..■'.. J'A '->,■'■■ --i^^v. ^r.' .v-- .•..,. ■ '. ''.•■.,■■■:,■.■,»/;;., ;.i ; •■ .( . ..•• . • •. ■•■•:■ ■ * i *..-.. ':.'-*-viç^.,...A./'.';v>" .. .■■«.- . . < ■. ' ■■ "'. . .* '• ■.•.'■ ,. » ». ■ ..•,».■■' ■«fï' i .- / .i i,' "-*.;>.■. ■.% ■rt#;., ',1-;.' ''■|('), ;.&«'':■ '■-i'...,..;;^-...,. .-;%^^'-;.S^ ■';■"*' ■1 ■'■ . ■!. "■ ■ '.■■*■.#■•"' ■•■• ... ■■• ♦ ■ • ■ ' • . ■;■■». '■'■'.ê'a m vm. '•/V« •4^0 f- V o t. l ^.€ ^. .o' ,;;.. oircaux , qui y font inflruirs, ^Vcnt hoa- ieuleinciu crcanccii rhointnc ; mais me- • » " . — ^^ ■ ■■._ »■■■ ■« ■ ..« ■•%■ ''^: / ■ '■ .* ' ^'>* 'ir^iÉi^'' ■.•../■■ ?^A. ■:^'&- .■, •' . t ,« .' i-i. J ■: '/■ ^'^ »i"-'/ lîie auxchieiis, parce qu'ils ne voyçup ■/■■'■■*..'':: ■'■■■.'•.•■ ^ ■ • ' ■: ■» .■ ' .-, fait rendre le dc^tWe de la rinilerte. On ' a épi(>uvc ;juK]u ici c]uc Je. j;viain;>r.îe' rnatiii çe> pil>;aux ,iSiuci;c< baigner ton-' -] .».* •:/\' '},'.: '^}?% ..(■!;;•'■ ■■m': ■ ••. - • » >% .^a« ....... ... ... ......... •!<■ . ...'.... ;.....i..'.. .•...,<■ ■ . .-^T . ...... ^ ....— •'. . . .. ■■ ■ . ' I r s . A ..V' • . ■■...'■. ■■■'.. ..■■..®.rf(.i..', ■.."....'•.....-*.'' ^.'.. ....'.' ...1 ..:■ '../.'. ' . , <}ue ces oiieaux Ibienr bieji afFaitcs, biaf introHLJics au W , & mis hors de iilicrc j il fcUit cacher le leurre en les leurrant , leur faire tuer un poulerV dlia approchant en couleur de 'celui d'une Çerdrix , (Sw' leur en lai (Ter faijre bonnes gorgccs. Cela fait on prend le lendeniain une perdrix, on la cache fous ion cha- peau, & on rattache à une filière ,; afin de la faire partir à proposdans lin ciiariip , ' où-le$ oifeaux feront bien tournes ,&:_ lorsqu'ils commenceront à connoître leur Fv°!^ Lorfqîron eft arrivé au lieu où I on crpjt pouvoir jettèr les bif"eaux,.pn fait partir des perdrix qu'on fait (uivré ; oii les relance, tandis qu'on donné bonne ?^i_$P^S^^ au iaucon.;, cfuiie. autre perdrix î- cn^ié , qo'on a clans la Fautonnerie, l\ ^ arrive quelquefois que les ;pçrdrix iie f^ partent point ; pouç-lors quand les oi- ^^ ieàux .font en état de voler de bonite ad^ ff *ïon/oif les ^ poing aprc^ ' lînè compagnie de perdrix allez éloi^ncé *;^ en vue de les faùver , ahn^que les oileaux' •L montent i & qu'ils (bûde^nrient de plus ■' liaur. ïl fuit ici ctrc forÇ diligeju à fer^ "vir les oileaux , à leur faire faire un. bon '\M^<- . 0 > <• .<-^. 1 .n)aniGrc de voler aux chanrns,, olï . fe'icrt' ordinairem.cht de faucons, de tiercelet > ,>' de ficres , & de laiiiers; . n" :VOLPOU13. RIVIERE: pn a choifi des faucons pxnfr rivière , oii les affaire , on* leur f lir la ti.' te avec uii vieux chaperon , oiî- leur lait prendre, ç^éanqe * on les porte fur le poing , ik on lie les abandonne point , qu'ils ne^coip- mencent a le raire a la chair. Cela ob- " i ;S fervc 5 il faut fc retirer de inanicre que % > . ces oifeaux. ne vous voyeivt point , ^ ^''■^- àprcs les avofr mis fur quelque choie dvC- '. . Icvc , puis les^ déchapeioniiant douce-: \; . pienr 5 on leur fait prendre une cor> les rournanr, . # -" •* ^ on Idur donne à chaque rdur une gorges on les retire tant qu'ils tirent a la Icnge pQiir ycnit à celui qui les jîduvcrne '" --^ ^ . I* . '/*k'.-. A. ■ ■ .jl. *.'7 I. ^*X -''M'y il -■ . ^ r . . • .« ii*. *> ». V '■■..«■■: moins pal , &* obrerver qu'un oifeau léger ne Aprc§ cela oh les quitte , failhnt tGu.jours doit jamais prendre Iju'unefé}^^ à ^ enforte qu^ils ne/ y q vent point celui qui loins.qu auparavant Oh n'ait remarque s^en élo'qiie'^'p/^ui: après revenir à eux, u;il (oh bien a.la chair* ^^J^^- '-■ ^ : ': 'en parlà^;t. Si/ l'oii remarque* lé iende-- ■-^^?"'^ -S. ^^^^^^î^> ^^" volent 4e ppîng>^ main c^u'ils a/tendènt le raucônnicF , il ^^; en fort, ôii leur f lit' tuer une oerdri • fous lé'chapéaù ,*a(în qu'i's arpretinen apéa ù , 'a (î n q u*i 's a pp r eti ii en t ■à connoître leur rjbier : enfuire 6c lorf- ■£qu on veut avoir 'e plailTr de ceWVbn faudra qu'il les pailfe fur le leurre, pour les leuirer après éi^tre deux hommes ; &: comme ils ne nianquciit poii t de par-, tir au GTan'îc du leurre, on leur donne |— "^^^^^^^^^^^^ Quelques ]o\ns après il cft boi 0-^!47:i:-^^^^^^^ ^°'^"^ ''^ leur Viré, & de bonne montera cheyal j pour leur en faire 3on, de tuer > < , < ■ * f" ■■ * • i •*. - • ■)•'..: • i ■ '\''^- c 1 d C •f « 0 * c ♦ d • - h c< f( * *> .-^' V] fr- , .ai. ■?/ 'i *:*, . V ..'<■"■"■;/■;.. ' » /r*v'» "-k' ,• t *> \.W. V'^- V. ■ 'Wr, J^'. ../.V!., > ,< kii:.'- * .. .. ■' ♦, ^"- >»,». / • 1^ : ' t'.'" • } .: . > 7- ■^.' ■f?i' f- *^ » >•/ «!'*'. ■;*..' '><»•' '»;; ••■•'•v^'.\ 4 ^.1^ ' ! - v^» ■'■ ■.» •■ .. ,»■ • •."• ;';'Yr' 'V-'l' ,'■»•■ *'»' . ■.' .. ■.ï . •■ .ri . i^S'it^.- >'-.»■ »û' '^^ [t, :U :/i' .»:♦» » *. Içs.- •'Je - •^' • • • t. ■ v,.> :.v T -t ■V- • V^'^v '■^ T '"y icTt ^f ^ 1? and les leurrer fur Iciir ÙU Éafuite on clier- que lès faucons (bîeivc Bien 'aiïaiccs:, &: " Mf;'- # f r^^^^ cfie une mare ou.iui rùîlteaù , & lailïalir*^^ ctiilts à partie au branle da leurre àu'oii J^-'vV?^ -p^ **^-|s Icv oijeaux il un cc>te du bord , on pùlic leur laclie. CeU oblervc ,on a uiïe P/^a,?? >^^^^;^^^^*^^^^^^^^^^ a 1- autre four les leurrer a-l'lieurc dit pàtj 'la main, qu'on leur jette à propdy, aptes v^^ tandis cjù'un des GlialVeurs bat IVau avec : leur avoir laiiré faire deux ou tirois yjiMts. iin<; ba<îucttc .tenant éi^ main un oifcaUV^l^'^ut adroitement leur doniicr ^■ff^;','*' v;^- .'*'' M \ i- r^ 'f ^•\ » V v.*.: *-,i ■■; un idre on )ip> ob- que" à'c- ICC-. ' - i 1 ce , v oif- oïl , lu- ' • e tivicrc i & leur ayaiit. lai lie le leurre; ^de pigeon par deUous l'aile" de cette tf/ê, • JMl%Eâ|S^ on leur tait faire trois ou quatre tours cn^-ians que loïreatt s apperçoive de ioi\ pcn- • . -^.J^^r^^^ '; c^^^^ leur parlaiu : puis lorlqu ils lont bien nage v car une autre tois cela piburroft:V|^:*|ypv ##^^^v^^^^^^^^ tournes , on leur jette l'oileau de rivière Itii faire prendre l'échange. On donné*- i^s'^Cfe^ en criant , /^,/irV /<*.,! khy. pour après aux oileaux deux ou trois curées de ce pi- ' - > - ? • leur en donner bonn| ^prgce , &: leur geçn ;, puis lorfijiiils ^fc^ coiitinueraiivïideuxouttôjscùrcei/A^^ vin endroit prdprèàvoléf^oivjéirtcl^^^^ ,., • • I ce premier aHaitàgé J'oifclierche rocca- celet le plus fage > pour conduire les aiii- : r ^ /^ jJqjj ^^ volèf pour bon , l'ayant trouve jfîvtres à la chafle du change ix^^r ce font ;on jette d'abord le premier de ces oifèaux, ' brdinairemerît, les. tiercelets des faucons , qui ii-tôtqu'il a remis l'oiicau de rivkre ;Ciui fbnirles, plus propres au .vol pour la: | /l^^ ttQit . être Hict)ntinent.,luivi du lecond. 'pie, ■^•'~"-' — ^ — -i— ^ .. ■■*■'• ■ ■* « /■4 ?A-|pm: >r^V> : J * que les . faucons aient enneLgftîeiu je- la leur faire prendre, & de les paître du g i; ,^> connu leur gibier^^ _^^ >-^«^ A^rcs avoir;ietrc-^-p«ur la pre-- * TCS h ne ^^ ei/ - he. rs ui X, le-- il ■ lur r-. lie e w «' Ce^- faucons étant bianà;m chair , on rnière fois le premier tiercelet , ^n le jet- - j^^^^^^ P'^^^^lcr oiieau , dont on a parle y "te encore pour une iecondé ,& ayant ,^ ;'rî#^^^ étant un oiièau de bonne afoire, fait quatre^ou ciilSq tours , vous le /aires . * ' & bien âiftàité> fert de cuide pour chaf- iuivre des autres , en leur montrant' tou- ,. ler le chance , & conduire les autres a jours* la pie i a?V^nt qued avoir conimèn- Wf. •A '•....'•■/■ ;• ■ •-■ ,-'f .. . mu ,, ■" .X ■• .8-. ^s- '^■' '^ îâ^yolerîc.^ Si-cer oîieauîi 1qu oiv peut appdler alors b^ns voleurs > ôcoill^âùx ;■>■ ' *■".. ■^t r4'/ m. > < ) ? de bonne allùrance^ ont fon.lu en fond^ Se pris quelque proie, il ne faut pas leur permettre Je-s'cn pâturé, au contraire , il viaut la leur oter d\;bord , ôc les remettre ••■••■ , ■■'■••, ■ -vt'»- r.:.'-^;.- ■.■■ ■■ ■* . "» ';v.^'- -i •V '• ■ V ■^.:*V'';v^ :, ce à volerw Apres leur vol.^ &c lorfqué vous, les prenez^ vous leur donnez trois ou quatres curoes de pigeon, que vous leur arrachées enfuite', uoujc les remettre au vol , conii nie auparavant.. ■ > ■. - 4; ' , '^' O L PO IJ R L 1 E V R E : on fub- ^* au vol : ceft alors fui vaut qu'ils s'y dé- -polc iciunoiieau trcs-^bienafiaitc, & au-^^ ^^ i^^^^^^^^^^^^^ î clarent , qu'on peût^,iJ}ger -de 1;^ bont^ quel iLiie manque plus quç d'être inf- ï^:;^ „ ^. .'-.., ;ui;i.\,., ; ► — ^ fr^it pout //VWfrPo'ur celar^aites-.lui tuer ^^ V un poulet^ pour^ lui faire cbnnôître Icf r''-)^^r},':lJl^y'A.r':'-'''- viK Quaiid il fçait ce' que c'eft", prenez iri^K V^^^^ un iievn en vie, caliez- lui une jambe , 1 " •' >' - ec au défaut de cet. animal, ayez-en feu-" lement une peau , que vous remplirez de paille. Cette peau ainfi accomreiocîce', fert con^e une manière de lievré, qu'on arrache avec une petite corde fort Ion- 3 gue , à la langle d'un cheval j il fao-t ^ arn^L d'un peu de chair.lc dos de cette ■^■■ ^ des/oîfeiux 5 qu'piv j,éttè en amoiit pour ; '.foutenir / loix pour rivière V pour pie, : i - pu [X)ur les champs. Pdiir tenir ccsoi!eau\ , en ctat, oii !cur fait ordinairement ren- dre la mulette 5 avant que de les mettre -hors de .filière : c'ell ainfi' qu'on doit conduire TatKaitaiic de tQutes lortcs d*oi- • ieaux lecersV *. ■• •■ ■ » .Al « ,•*;:. V- V • * .«^j!i,.À»S- 1 tic ! VOL POUR PIE : 01 oileaux pour /'/r 5 coirme ceux cumù on vient de pailer , e'eli-a-dirè , quiliaut ":^r\ \ m »■ i. ■*■■ ^.. fc •; .,* .^h:"^ . ■F v:^-.' :"W^^, '# ,, ^i- ■'■11., *•?*»• *V ■■"4 ■if ■.^' • . ,1», \t Ji- ■ i; ">.. ;>..'•' ^- ■ - ' ■ . 7 ■ I ; : f", ,..• .■'•.•. ifA. ^\y.' ■■■. ■:■ «.. , -t.. _ *.v'^ ' * I. ■ !• ••■ . • Il * Il ' * • *• t ^^m t i''^R« |4^ !W' •r»-, .* '« \.# *• *V t t -' '»' tf:' % '• â ■4 •■ •^ .r ■S: t ,11 >,. • •■ i ^ . ■■h>- : '• '; ■ :..■.■'• ■..-.".tl ■;-.-î;-;^,' ^. ■■:■•■■■'';::«;>•••■■ ' • ■ ' ' V». • ' ■ .1 • r«*i. ' *" ■ ■ J «* * ■ •V'- 1 - .■■!•?• -. '■ V.r.-;v''**-V.,..;; ■■.*<•' • ■ • ■ .«^ , ■•.'■ ■ ■.'• ■ : -v. : ■• ■. «'*'»*■' ■ ■ » "■ — '^ , h^ . . . ■■".• ■ .V V- /*'*'• • ■'';'••••' J'- •" '• '.' ■ •') "■r-*.. :.•<.«* 'v;,--i-' * >1 ■: , .;„ ■ , i •i. ■ '.'i " .• * » ' i-^, '>i .»»» f #^- *^i^ .•t ,^V ■f,i ^■7;- ..'■•^ï 'i.- '* 'sl'^i' 'n ■*^," ;». . « ■ m': '■*^». ••♦ j.,v »>lt, • ■ « V»*'- , •*' "f ■ •■V •' ■■!«• i •■ ■.'■ :*• • ' .»•• '.t, •''^■*",; *A ...'; "Vf,' >.«; ,-'^V, ■'% ■'. f '' •♦*■ .:'»• t»'**"*-' "Y.. .'?(%'■■ ' ''■ :-^V', ''M, •■i. •. r. :fi\ - € < ■ ■■ -î . ,^V' . ', ' »,*' ' ''ff'ï,. ■ *: .. ■ : .» . '.■<.: »;■.. ' I**' ', 'ft,.:-v ♦ ■??•;* ^i,- y-'. *î:ijsr ^if •V*'' •*» ■ %' i' ;.: ■ .» ■^. t •■.1' r .• .''->.iî"#,'' ■ ••• . ;-l" .' î ;"*^---''>v<'A*''^,#w' '■'*»■■. VQE; .1 .<• .♦^ }■ ''^, ■ &*r ■#ï!» *■ •'.irt»jRt* *■ '•T, > ■• 11' rt , . .•- , *. ..♦•■ * «r -rî 'f .SSB'i- i Wr F*'^"^:!'!^"'^^'^^^'*"^ troîhcc aprcsJe clie-* \|Jc.s quelle cft tiice; Il ne la faut noîntW^'^^^^ r:^:-;'.^,\4[i^'on pqjulTe, pamîcv^uxQileaux c6n|- piettrc dans 1 eau chauiic pouit la pluiner»; ■ ; -^ • •?;« niç uu.lievcc Àni tijjt , ce- qqi, convie vtlle (c plu^ie à Icc; oi\ la vnjdc apàs > •-; :>..^:i'{/é^K- taucon Je tondre qeluis j auln-toc quelle clt fiaii.bce. Un ote lamer du ■^\:r^l.'iy' ,:ri^ V. ■ •^ . ■7:^v■ ' */, y. " *'At' ;;i: /■ , ■. :!rir :. %.t ■^K '>i^ V»<î •.«.■.T.?>. >/.r.n"-rf- ■■.Vit' ri-- ^i ■■/^:v.*-' •■'.> ^« •t ■♦Vv /.'-.- v\ ,r -, : V ..>/'•: t . f.-l. • f H.- ff .(*■ ';t. A--. V: '•- /- t *.J ^. ;^^-- ../ ■ i-- j r^ ■,;?*- ..♦. •>■ •,■■■• ^f ■ i*".^ .,^'" i-S /s: ^>^- ¥: ■\.'" , » .'» »» ' '.^ >^ ;^<oiff' plat de rot j <^'" '^^ j 'ies''fl.inib2 point,::', ;î^4;. •i;.:'- les lièvres. ïly à des cperVîèR pour lés " pouriuivanc la pé^^^ iTierles & les perdrix , &c des cormorans- -fait de teri:e/':^^^^^^^^^^^|/ïv W^^^^ l^our voler fiir les riviercs:||<^ . ;^^^^ , c'eft un des plairirs des. Ij Oii dit le z^ol pjOKrlepros^cçlm qiiiïe .Grands , c'bft de faire voler l'pileauyic là- ' 1fak (ur les oileaux de Srè'à: de cuifîne ^.x commeozes;cmcs,&c.llyàde80fficî(^rs^^^^^^ :^ DU POING EN FORT, V pour chaque W. Le vol du milan, corrï^ vc'cft quand oh jette leSsPiicaux de poing s me on l'a,4ir, fç fait avec quatre oileaux ; . 'après les_;chie;is. : ' ^ M. 'i %^^ x)i^lui^donnj2 prçniieremçnt un làcret^ V V O L E.R D* A M Ô U R / c'pft quani t puî^ 00 jette deux facrèts , ^c en&i uni on laille voler les» oileaux en liberté afiii^ : gerfaut. Au ^'o/^« ^^w ,; bii ne s'eW ièrt v^^ ^uede trois. Le premier le nomme haulte-^^^^IV H AUT ET'' G RAS i; pied^ qui ie va chatoiiillçr, & le fait BAS^ ET M AIGRE, voler do hon^ : haulTer ; le fécond , qu'on jette en le- trait , c*eft-à-dire , de bon gî:c. cours >s^a^^éfè>^w/'/^«r/&: le tm^^ EN TROU PE% içeft" 'me s'appelle ^'y qui eft pour lordi- quand on jette plulîéurs pifeaux à la fois, v «aire un gerfaut; ij ^f ç- • r^^^ VOLEREN RONp,ceftquandunpi^ •' v; V O L , feâh de là manière de vbler " feau voleen tournant au delTiis de la j:^ie. ■; fur le gibier j on appelle vblp-hU toi Ce, j, VOLER EN LONG, e'eft voler lorlqueloileiùpàrfdupplngâtired'aile^èrï droite ligne , ce qui arrive lorfcjue* pourfuivaht 4a perdrix au courir c^u'ellc l'oife au à envie de dérober Tes fdnnettesV fait de terré. ^ ' . ; f ^ VOLER E N P O I NT E ' , c'eft ^ : V O^ALASpUR Cr, ou V O L " lorlque l'oileau de proie va d'un vol ra- A LE VE- ÇU L ,* fe dit Jorfquc I4 per- « pide on s'clevant , ou en s'abailTapt. drix part , ou qu on fait^pàrtir le héron. '^ V O L E R C O M ME U N T R A I T, ■VOL A LA 'RENVERSE, Mit, ou rcnveifer des perdrix à vau le vent.- j V O LA LA 1) E eO U VERT E , • c'eft celui qui le Tait lorfqu'on approche. lé. ■ --.^. r. ••.; ; ■;. j' w;- ■: , VOLER A REPRISES , c'eft loriqu'uii oifcau le reprend plulieurs fois à voler. i^OLE R E N COU PAN T, c'fft ^ lor/que l'oileau traverle le veiu. v'X- "a • V Ô L E R I E S ou C H A SS E A VÈQ LES O I SE A Ij X D E P R O I E. On ■ '>ÎVV ^ ■■■}.. V-Fv.iç^ "■■ >;," .;.i^'" •■' / ./ :.♦*■,■ r » 'Ki l:^Ï<. ^# ■*. • < • •i • • i -•À.V ; i> 4lf«' dit rn a. la du faucon U] i.:;i :Çe le geiKu ;>v-..lanvr-:::fi;^^:.";;, / ■ r La balte"! nier , l^lanc •; Le tiercel volcrie , duc les perdrix ,: 1 VpLEÎ] /r//r , ou, beai & Alremèht. B'^VOYES; au liçu que le routes. A' ■ *;■ ;f :*^^ ; , .-«m' ■•■■ .Î'IK. ^# '^?»î'. '•■f.- .1 \ ^i^'- i» ■' ' ,' «S. '■■'. YEUX D pour Ji^on pic ce oui eil chir & cuiie ( blanc boilillor quand il.ionr de diftcrentcs Tii-ire-menclu fait crr; lier, ^ rovcnc ) 9 ■V '■ '^. ..'W, .. -I'. 1,:, àîal^ ils fe rcrvcnt comnie çppco un laipicon; . ■YËt;5: Dî dit a l'artjc'e ( on pou voie co! vais^ vr//.v d'un eiuter en d^td quent ces parti remc.les nécelï ,^ Les .chevaux aux yen , Qxx qu'autre accidt voici ce qu'il f: Fluxion lur 1 X' i(WP' i- ■.*'. 'JM I I** ^fl^ I «' - r-r 1W #*> \ . .mm f , *• • "T^ f!» » * I ■ »% ^* * 'it ". .♦'--f- I -^t »•'» «/.' ^TO ' ■ î'f lf*î ♦*•, •; . 1 • t f * •»'« ^ / ' \ * # J', f *. • •• h. 't ' .#". «» • • #>/ " ?*i .-' r;^ »• %.' ^ ■Pk • fl '' I *■ i ir ;, "l V* •* f 1 ■' '.<.. C- " ••5- ' i!t L.,VO Y. -? VPY.WAR, :*. .■'•i -;**. ■ :'%■: I i ^'^ L y ^ k !^^^^ ^ ^f^?^^ f ^»î e/l 'celle i ^-^ Y 0 V e s, ou pieds des cerfs *hevreuils^ du rmcoii (ûr le héron , caiurds, gnics, ■ Ârd^ims; * ;-^^^^^^^ 4: je geiflùic^ riir^le lacirc , 6c kmi-'B VOYEZ if I^È VOYEZ fc'eft Vit-'' ■ * ' quand on revoit du pied de la l?çtc. par La balle.r'ô/^'^^r de bas vol , cft le la- où elle a palTc pour èiiiaîre revoir. Jîi ex , 1^ hnçiçm^^^^^^^^ ':m-W- A R EN NE , ' tfe 'ïbrt^origîne ' d Le tiercelet de fauçoo exerce la bafTe pot Allemand fTarhert, c^ (ignifie i SV^er.» pu défendre fdeAà vient que ^^^ les bctes qui font dans les U^arenne/f font telles ^ jgùe [a'chiifïe; iVèn cj oer-- mife qu'à leurs Maîtres. '' ^''^'''^''-'--'''.'é^ y IJÏ DER:. On dit, v«/^^ un ci- au pour le purger. , - : , ': > Fajre Z'wrfrr le gibîçr , c*efl le partir , quand les oifçauj^ font montes , cm détournéJ. c^£>/m> , du des cTiajnps , fur les faifaiis^ les perdrix , les cailles, &c. " .f y pL EUR. On dit , oileau bon vo^ leur , ou, beau voleur , quand il vole bien pw lurement. '^ '..Je'- '' y OY font les grands chemins , au lieu que les petits ientiers fe nomment .•*!!"■, ^. '%■ ■"■î'É^ ^â : routes.^ .•>'^3lS> ■ ri • ■( » 1, EU X D E y E A U , pour lis fervir pour Jïors-d auvre. Quand on en a .Ole ce eui eil mauvais , on les fa't blan^ fcliir & cuire dans une braile , avec vin '■ blanc boui!!on,boiiciuct garni, lel,poivre; quand il ,ionr cU'ts, oii peut les dcguirer _ dedificrentcs Lcon% Si on les mer a la ai:.)re-n-.enclu;r!ld, on les panne , on les ;|iic griller , .6c on (err. dellbus une fàulTe ,f la Provençale. Eraor cuits à la braiie, ;■: ils^^fè; fervent • avec dificFens- ragduts y, iconimeççypcon^bres, petits oignons, Ôc ■■..'un lilpicon; -.■- ■- /^.-■^^'■^^.--C'r-] /:■'■':. \* • > i> • w ••■.•( • \*f .mation de l'ûeil , qui ^ryient en cette Jahic, & çju oii connoît e^^cè que les '^ff.'x pleurent , qu'ils fbîit itiauds, rou- ges, &: endés. Il faufi comme à tous au- tres maux cjui y puiffent /urvenijr 7com- mençer par ôter 1 avoine au cheval ma^ ade ,<^lui donner du roi^mbuillé , ne le point faire travailler , & ne le pas le- 4 Wir dans une écurie trop chaude ; le »rand irpid v eft aufïï contraire. 1 C ! Si ç'cfl donc une fîuxion , on fcgar-'' dera bien de tirer du fàng au cheval,. ce ' feroit lui perdre les j^«.v V mais il faut- lui barrer les.jv'eines au lan^iîer aux deux je:tx, s'ils fc^^alades , enfijite ^don- ner tous ^jours une once de crîfla! 'ininéral cf poudre dans du Ton , & û 6n s'appercevoit qu'il lui aflbiblît trop l'cf^; îomac, &" qu'il l'empèchât démanger, donnez-lui du foie d*antimorne julqu'à ce qn*il loit remis en appétit, & recom?; ; mencer après l'ufage du crlfta! minéral' jurqu a ce qu'il foit tbut-à-fait guéri,. ' n, . - . . . « Si l'œil du cheval eft roug iiu.vion liu; k?>^;/.y j c'ellune i^iflam-' chaud, & fernié, il faut d'abord mettre - '. ' ' - ,:?• - i. ^ »... ■'« >' ;!*.' ^■. . ^M- r -I*. ^ ■ * wR' •\ i /•'■'. . ... .ï^;' ■•♦ ■ w 1 % x ♦î , % '% r «a ■i' ' >«, N '/■• •.#^ I '.^^' V. i«* i i:- : • * X ' • 'I '•■'i i.f. ! ■•> :■' ^|^^> ' ! ^'^-pyT^'IM" TT^I 'J.'^i •^ ^.W f ■ '. i.SKTt.K ■ .«^ t ■. ,•■■*■ ■■H': *..;;' '^ï'- ■■%. .. '' I •..■'^■ •«..'.■ ,■%„' V.4 t ■'. ■■y-:--ù ■ •«• .V ' .ri ' ■ f 1.*- .■ , .'i I». ■•- •1^ ' ,.■'■ ■' t',. .'}«»•!,'■■; ■*■ •. f ■...■':*k.-^ M- .wif. n ** - f " • Ov ^^P^v ' ■»'..!:. ■ t . 1^' /:..i^ -V' ;•' ,.;;c'" ■VÀ' •N^- i - V ■:.; "' 1- 1 v . i X ■■ ■■■ >.-. ■0. > »,-i ;■••■■•■% ' ' 4 w ^•■•:«^*; :•' ::■"■;■"•:.■•,.■• •■ ■• • ( ■•:'!;î-- • ■ -.'v.'. ,;■ ; '' ' • ■ . ■^-■»^.^; , ; . • » .;* . ■> • ■■■.*"^>. -ZV •"<-■•• •;• / •' . . '■• \ •..•■■.•:• :■■. X ; ■■•^.•/•\- ■>^. • , • . \ .•: ' ■ ■. . ,;\ .; ■■■ / •: t- ■ •-■ A'-'- ■. .^' •• '■ ' ' / .!•■■■. vWA* • '-''''y- ■:'''p<'>': ■v:-^- •-^• ■• •■,•■ •• /' r.-'^V'. •• ~^ " • • / ■'[ -'s .' ■ . "-' ■ ■••' / •. 0 . ■■:■ ••■ '..: ■.-• :■.: ;■■ '■ *:-/;-*V '•" ' , ■ ' ' ,:.'■'•' * • ■ ' # • ' «*'»•'■' • , ■ . - # ■ ' ' V M ' i ■■ .' • ■ .**,'■./•■ ♦' " ^ ■ * * * ■■' -, •■ ■' • Y^'*. • . * ' " '-. # — • • ,, ■. '. - 1- . 'v '. .- . ' * * )^j .*.''' / ^' *► . j ' • \' *■'*'■ * /-.■.' ' ■ •'•■■».■.''* . ' ^' •• '/'."■. • , • J ' ; , / .'».,• " ■ - . ■ '. ' .'•'•"•• ■'/ '■■■': ■ . ■■'..'. . '■• '■ ■■,'':.■'.■ *.' ■. ,.',./■■■ .'-•■.' .'. "•" ' *■ ■ ■ ^ • , • ' ' .■•' . . ).■'■''. '■?%- >- '% ^W- ' "■ .%» ■•■l^'^r'^ ■t '1.. . . •»> '"■ • JK V . •■ ■. ■••ife.i.. ■ *■ -, i t.... •' •^N .•*, ■♦•>•' !• . » 74.^.1 ♦ ',• . ■;:■-'. ...■■■.;■.- •; ^VP". ■*.■'♦•- ■li: ;v ..t: ^^■■ 'W- » >..t. il »;?#• •:..'^ r ■*■ ■■ . »' » • '* •-*'v' ■ 4 ■ * ■Mit ■*,.:■' ■■...■:•;■■->■:■-. -,. •'■' .,'p.' ■, ■.■-•,»■:•;'■■ •v.^v': »l j^Vr » vil.. • 'i^U. T / f r.-*.;- ;r^., '1 ''^... •^V/ "t .%;_ §.y m ^R?» sri,- < réi. 5*;'. •1*' .Vf : . -i *H- ./#•• »<> 1^ ■••' ! f ;. t.. ^ : 'ffP: ■■/■ . /.' ' 'ïw*'/ :«^ :■'«. 1 • •' ^. • « . '%■« ^r:' ->-': Xi. f v';^' ^ ■ .< ^ M ■ \ i ' Uii reïlraindif tout autour pour arrêter le cours des iiumeurs. On fait àiiifi ce ■^içmede :'^-' t^ ■■■■■':'■■■■' ''V'-*/:*^- ^•>,>-. '■■:'"/■ '}:'\'W^ * Prenez du bol commun en .poudré V ' déîïyéz4c àvec du vinaigre & deux blancs , .d'ceufs ,^4*appiiquez autour de l'œil de la largeur d*un demi pied y réitérez i'ap- pUcation foir & matin j^& mettez dans f œil de rèau-^de^vie , ou autre faite en cette forte.' " ■-■ ' '-^ 'v:';>'^ v ■;t^^. ^ •■ ■;" -/'^-'i- ■ ^-^^ Mt cendre un œuf frais , le faire dansTeau> en ôter la coque , ôc fendre en dçùx i tîrez-en le jaune , Ôt • mettez à la place gros comme une noix _^ de couperofe blanche ; rejoignez ces deux moitiés d'œuf,&: l'enveloppez d'un linge ^^ïi&c blanc ; mettez-le tremper dans un- i^'^'t^fe demi verre d'eau rofe peridant fix heu- ^;f^-\:i:fM-^'^y:tes i après cela jettez l'œuf 3^ vous fer-: f^^^ V^^^ de l'eau pour en -mettre huit ou dix^' i E^uttes dans Fœil,du cheval avec urie ? n- T^ . plume foir & matin , le cheval fora bien- :■■'■■ "::■',■: rot gUCri. :^--' -:■'■-:.. ■•'■:--•;>., ;:r ■.■■•-■■-/.; ;>^:.-^^ ^:..: ^ Quand on fç^ lert de rèaïKde-vîe , on en irnbibe une petite' éponge fiiVé , 3. avec laquelle on mouille l'œil malade cinq ou ûx fois par jour : cette eau eft aum excellente pour fës corps dans l'œil du cheval ; & îî le mà\ prene de maniè- re qu'on n'ait pas aflez de tems , oh faijc le remède <\m luit." "^;' : > ; ■'■[''■:$/^: ^^^ Prenez la glairiî d'un oeuf frais , autant d'eau rofe , gros comme une noifette de couperofe blanche en poudre , battez bien lé4:bùt éhfemble , & l'appuyez fur l'œil i ces eaux ne fe conforvent dans leur force que fopt ou huit heures, r •; : Si lailuxion étoit fi forte & lemalïï -Y- ï • «» f.'i ;*:*^' 'w >. , que ces eaux n operauent rien , il faudroit u fer de celle que voici. Vous prenez du lierre, terreftre, qui croît dans les lieux ohibragés , quatre poignées j' pilez les dans iin; rbortier ; Faites durcii: fix œufs , & en pilez les blancs avec le lierre j ajoutiez-y demi- fetier de vin blanc fort clair , & la moi- fié moins d'eau rofe , du fucre candi , & ^e la coupe^fç blanche , de chacun une '' ■ , ^^^, ' *J '' ••. •,•.'■'• ' '■'••• • .- I once &: demie; uiettez le tout en poiit dans ce'nTprtief , mclez le bien , le 1*011- poudrez d'une once de fel mejiu j laiflez- le dans le mortier , & le lavez pendant \ cinq ou fîx heures ; enfuite^allêz le touç ■ dans un linge , ou dans une chaulîe à hy?« pocras j ramallèz-eh l*eaù que vbifs i trez dans une phiolè , Se dont vous;^ous fervirez tous les jours j foir & matin , pour mettre dansi'œil du cheval. ^'■C;'''yk^ Les eaux de plantin, de fenouil , d'cu- fraifc , de rhuc , de rofes , d'éclairé , de queues de rofes ,.& de chèvre feuille y font meilleures pour leJ fluxions fur. IcsjeHXy fi on-y met infufer du vitriol blanc. v:i.; ^$-.;^' %■- ;:"''; : •: ^::;> h,} '^: : ■ '' : '-i •' - { ', ;J ' : ;; Le plantin & Véchire concaflee , & appliquée fur l'osil ■maladç , diflîpe chaleur caùféè aux j^-wat par une fluxioii. Voici* une charg^s;^^ dont on peut fo fervir pour détourner la fluxion fur les yeux, y _: • ,r - :; :;■ ;^v" . ':^::-h'^^^-'^':''::y-^ i^Prenei trois pju quatre pommes de reinette cuites fous la ceitdre , & àprcs . avoir ôté les pépins, pilez- les dans.uii mortier, arrofei-lès d'eau rofe , ou d'eau de laitue , ou de chicorée , puis avec de ; la filafle appliquez-les fur l'œil du che^;al^ Il faut foùvent réitérer ce remède | cette • charge eft excellente. - :-/^^^^^^^^^^^*^ ' La mie de pain blanc ^, toute chaudé^-^ mêlée avec dtf lait de vache , & bien im- bibée , eft encorTe bonne appliquée fur. l'œil du cheval i^'il faut réitérer ce reme- de de douze heures en douze heures , il réùfllt très, bien.. Il ne faut jamais pour», maux d'yeux rien employer où il y entre :;de l'huile, ^'.f^'^è'^' v'/^--:' ^ '^- ',--:•■'-.: . Coup dans l'œil d'un chéyal. Pour îçs coups & morfurçs il y a d'autres voies à prendre •, mais il raut avî^nt que^d en Ve- nir là, quand le cheval commença à barrer l'œil , voir fi la vitre ,* qui fera obfcurcie du coup ^ eft toute couverte d'une nuée de couleur tiraiit fur le verd. C'eft mauvais figne, s'il paroît fur la yitre ^ des rougeurs comme dii fang figé ;, c'eft encore un mauvais préfage , fi c^te vitre ,|aroii ♦ ■ ' ■» '>vt / court ■rx- Mf ." * ^^1 *.■ '^ . "■\- \ .•■tf>'/' ' ■% •%< %■ '■\ ..4 #■■:" »'J.i .k- k:':'. ""î^îi'. ». .•î?v ,ye.' .^^Kv. # ■=?:■ qu îl I plus o mauvt ^ œil pè; : siu eft^oi même ccu, a feirc fi :iîble • nent. > Qua <£ÏÏ mal que le ( lui Tau chemin d'ouvrii & dans voir en ■■""Si>' ■i .»;■^ ■ «.• ^•. r / ■.. .^■. m pu due •il. :■»>, •■fT ;». jVy»' .■ ■ •■;.■ ••• -f^ H «» .f '#•' .^■■ :.|-- •'y. •<■ ,'::n:.- ^ m '■m ^» *■ ■^ 1*' ' '«1 ¥ — • i ,f. ;.>.• \ Rc A tous p Prédccel meure. les & Ci nie , aui plupart d dre leurs Commis garde fie dîtes Vài fantia p Ville de Torà i T '.'»t / i^. >. '■•«. S' ■•K. -' . * 'i^' rk.'-- *: . >-* ">■* J^:J -J '*'t ;^...' ï^- t- ■.>^,.- ff^' # :f.f;* V^!^':?. *■« .*.. •■■ f ■» .-*,■ ,^\.' ■ %■■ * ' ■*h..' 1^\ t « -" .^- ; ^/;' ^ «i * '. '■• .•■•'.».■;■,••'- ,. , ■ ^■■^.•^ ..•' • VI- ■;•■»* .' »■ ' , ' i i • . •"!» *#'- • i' :•! :-.:-^;^ ^^•■ ..♦..V sr . ''m -f-*' -^f^-'V **y, *? r »■•: ,♦ '4 .» 1 'W*. .*.. /. >- f. •■ *^. •IN.... '•'%• ■ . ^\ ■' V " ^* »•.'' # ^; fsv? ■■■f^\. ^^f, m*- I ■ ■•. '4iR ■f " ,f iroît ofTenfée en qoelque eridfoîr, rœfl" court grand rifquc j 6^-ç'eft du moins qu'il lui refte une tache blanche Cm VxéW plus ou moins grande v & ç*cft une trcs- mauvaire marque lorfquç dans le cours d'an in al qui tire eii longueur, le globe de l'œil devient p^àt, parce que c'eft un oeil perdu fans relTource. 5 ^ i'^^:'^^^^^^-:^^^^^^^/^ S^ Si Iç Coup e(t petit , il faut , fi-tôt qu'il eft^oijnc, f(^jidrc roreille du cheval du même côté , fcnvircn|^ à. rcp-iitTcur d uni' ccu , & la preifTcr tout ^ù long pour en faire lortîr plus de fang qu'il fera poi^ fible } le cheval ouvrira l'oeil inconti- nent, ■l'r^-'-^.S-'r.^^^^^^^^^^ uaild-oB veut voir le «dedans d'un y ■•> ?%- ■ .'V*- . >>■• .i'*?. / i. ■-.•»: Si le coup cft grand /jl faut au(fi-ipt faigner le. cheval du larmie^ bu dii col en abondàiTce » lui ôter l'avoine , & ne ' lui donner que du Ton mouillé pour noue* ' ritùré, peu de foin , & le lailTer en rçpqs ^ puis frotér l'œil du cheval de l'e»! coûir potée amu. ."l'-i ':--m-:'>-^r^^- '^-^-ï ^■-■''-^: .■-'•.■^■:-^^ '^^^ Mettez dans une bouteille m demi- > fetier d'eau d'eufraifc , ou de fenoiiil , de ' plantin , ou de rofes \ ou le tiers de cha- cune, & au défaut de tout cela » prenez i de l'eau toute pure , melcz-y une once & demie de couperofè blanche, 6c autant pefant d'iris de Florence en poudre ; laiff fez infufer !e tout a^ froid pendant mic^k heure , puis en lavez l'ccil du cheyal4 : V Si après une où demc applications vouf voyez qiie l'ccil fouffre encore, c'èft fignè ; que l'eau eft trop forte , & pour-%s mettez un demi verre d'eau dans la phio- le, ce remède efttrcs-expérir;eiité&trcs- excellènt. Les remèdes , dont on i mrlé;^ pour les ftuxîons , font fort bons ,- on s'en iervir pour les coups. ï : ■ t* -.:-s:t- :Wf-' ■A i < "'Itt.' »■■ ■.«;■ '•.^ ■ -ti iW \ ' ^■'^'' •i, . « t -«■, •S. f^: ■^'. k'f: ■<* ^^*0 m ■■.:■■ f . '*■% ■ :M' k .*►■/ ■S: > r ■ *■ .>;:É ■f'.j-.i •■ .•fc ••^■•.. . .% •'■.■-/•' »■• '. * '^■h- . c •rf: 4 ■-v'-: ROi; i .> ■ . '. « .■»: •f^P^-* \. ■ • ; i. ■':!■ •.•V , .*'j-^ M ♦» 'tf > f Ê DIT DU '•- '.'■■ ':'->^; .• ^■■ ' ■ '■'••' "■■■'' ' • i" *'■••* ■■ •' ' ■ ■■ ' ' ■"'.'■1 ''■•■•■,.■. '■•■' "■' '"'■'"■ ■■■'.' ■■ -■'■ '• ' P ORTA^NT Création de là Varenne au Louvre f^Jon tten^ due du coté de IZ^nivfr/hé.vers A^etidon , &" autres Paroi ffès ' du même coté , revenant jufqu^ la Porte Saint 'l^éior.'^--M::'M me V ayant avifé , afin que puinTonscH après commodément prendre & recevoir lefdits Plaifirs dé latShàfÈî I Ibit delà Vc-' nérie, 6uFâit^>nnicric,fatis nous Soigner d'icelle établir une Varenne, en l'une des V * ^ 1 ■. f y^^' » ■ ':■■%-' * ■ V M '*: *«r-, 11 EN RI 9 PAR LA GRACC D^ DiEU , Wi: • 'r,:'!. • * '*KS: \^ • c- Rot DE France et de Navarre : A tous préfcns , & à venir, Salut. Nos Prédécclfeurs ^Rois , ayaik agréé la de- meure . & habitatio»«d*aucunes des Vil- les & Châteaux de cettuy notre Royau- me , auroient établis es environs delà plupart d'iceux des Varennes pour y pren- dre leurs Plaifirs de ChalTe,, & à cette fin commis & ordonné des Officiers pour la garde & çon^ervanoiidu gibier étant ef^ dites Varennes , aul moyen de quoi fai-» fant la plupart réfidence en notre boiuie Ville de Paris , Capitale de liqtre Royau- : Tome IL Part» IL •*■. ■«: plaines è$ environs de ladite -^ifle, pouc ce ayant mis cette ^fîàir^ en délibération en notre Confcii', f^avoir fai/bns que de l^avis d'icdui , & de notre propre n^ou- vement , plejne puiflance & autorité Royale avons par cettuy notre préfent Edit perpétuel & irrévocable, créé , or- donné , & établi^ créons, ordonnons, ^& éublilTons eu la plaine étant h envi-^ Nnn '. *»- .» ■ 'v.-t #■• .■«;•• ^ . y 'VI i 'z^. •■H- ■M: • <.. i: i.. .V-'- P-}.. m Wf- \' t r ''i . 'r #-i: *.., .s\ t. ^' ■I»; ■Si» ■M '■■•■■-";r ■"'■*;= .,.;; V-, -¥«• ',*{" •■.ïB .*i; ■''.'^^ , ■ ■ flp ; f*!^;, . ■p. ^ ■ ^V.'^ '«1^. m- v ;':.••• •! #•- .'!*•%• •»!». ''i^jHW^. • 4 vi'«ft'. ■•■.'^' ;-fa :.'■■.:. -t. ■_'V.' '.■**" >-i- '.jj*.^ '■ * •«■ Jt Jw;î ■■■■■*%»' ».'«'-"i 4. " f *«■ '"^f," • . ■♦ ■% •'^s^'! ,;■"!' '*'.'- ■m r fS'l; '.•'■■' ■■'.; ■ ^i-' .H' .'■f'r' *t " ^• .'^ '•i ■ ■^:,', ^-n ,i^è'' •Vt .-rj ♦ r-^V, 'A ' •s ■ _ ■,«v' »■ .<:>. «>V'- fei.' ■*;■ •A . u. ■■ »■.■ ê. 1:A .^t'*-* ■>■*; •tV' : «V t- w^' « ■ V ; ''\iijA' % •'• :-t*' i<>-:-.'>s M' ^ê: ■'^' *i- • „'.'''^/. ^1. * *%' ••^S.' •t 4 ^ *■ . ■■«■ itâ A hotrédite Ville de Par lis ,£[u cote <îé rUniverfité que iidus voulons s'étendre a cpiTîmencer es Facuxboiirg Saint Germaiji âès Prés , le long de là rivière de Seine ^^ ' ■'""" «Ptl .141.1 .1 ,1 1**W»I«'^*'. jùlqu'au Château diè^eudon ,Jk remon-; ter par les Villages de Vaugirard , Van^ îyres , Hry , Fleury v Clamart , aller par Montroy & Ghâtillon , DagneujL, Fdlvtè^ hayrrous-Bagneux , Ghaftenay /Verrière,' Pleffis-PiquÊC ,^ Afithôny , Arelieil, Gen- Mt*^ «?.:,■ ' ^* ♦'., ; Rolles lefdîts tîèux , à pcnie d'eit? courirnotre indignation, Se detrepunisj & châties coriirne infra€beurs de nos Coni- rhandemcns. Permettons à cette fin aux Habitansdefilits Villages, & autres noii- fujets, Ôc en cas.d'aucuos mépris ds con»- traventions oe jtiptre volonté de co\»nr fus à fon de tbcnn, ayant" pris & lïiîs comme par ces pré (entes , nbus prenonsi & metions^efdits Habkàns de chacu»* ;.f, •> 't't' .♦''■ Ca . .ff**/. . « >■.• tendre caufe dkiiorance de ce que def-^ fus , Voulorjs îelditès défcnfçs être tnlfes* en des pdteaux qui pour cet efîet feront drellçs tant efdits Fauxbourgs Saint Ger- main des Prés , Saint Vi<-^oF > efdits Vil- es, qu'autres tieux, & endroits de la* è: plaines que Nous voulons être doref- iiàyant la Varenne du Louvre, afin qu'il •« ait " plus grande quantité de gibier , oc s'en puilïe confervcr à l'avenir fans y catç chàaé i\! épouvanté , Noos avons fait très-expreflès inhibitions & défenfes à tpiices perfonnes dé quelquetat , qua^ dite VaTénhè que befôin' fera, '&d'âutanc , H^ ,. & condition qu'ils foient , de chaf- qu'il eft crcs-requis &_Bécelîair6 , qu'il*> .fer; dpçefaavant^ " ■ Tarënn^ ci-cf eiîu^ déclarée, foit aux bêtes . Éiuvages y roufe ,, ^ riôïrés , lièvres , conils , perdreaux , & autres-gibiers quel- ^çonqucs , avec chiens, oi (eaux, furets ,^ collets , tonnelles , arquebu (è , arbalêtres ^ OU- autres engins ,; en quelque forte , & iaàmèrà que ce foit , èbcore qii'ik aient .Terres, & héritages , 5c bois dans ladite Varenne y à peine d*amende pécuniaire aient de* perfonnes fuffifantes & capable» feour avoir rceil , ôc ^ire obfetver cette* notre Ordonnance, & Juger dés matières & contraventions qui feront fur ce faites, avons créé & érigeons en Chef , titre , & qualité d'OfRciers formé un Capital ne de ladite Varenne du Louvre , uii'. Lieutenant de longue Robe. , uiï Pto- cureùtxle Nous , & un Greffier, pour être pourvu aufdits Offices ji de perfonnes pour là première fois Se à tenir pri- capables , & ci-aprcs , quand vacation y i<5n,Jufqu*à plein payement 5.1a deuxié- me par conhicarioii d armes Se engins «[ui leronttronvés auxdit?Chafleurs , & d'amende arbitraire y Se là troifîéme fois 4e-' punition corporelle, fui vant & con- formément aux Ordonnances faites pac lïoflits Prédéceffeurs Rois & Nous, fur échéraj auquel Capitaine , avons, don- né .& donnons pouvoir de nous nom- mer & préfenter , & à NcffeigneUrS; Rois , penbnnes /affilantes & capables aafdits Offices de Lieutenans, Proci^'r reur.de Nous Se Greffier,- pour être: à fa nomination pourvu diceux j en^ îe fait défdites chaflesi & à tous Capital- . femblelui donnons^ pouvoir & puiflance- nés de nos Gens de guerre, foit de cheval ou. de pied , Lieutenans , Enfeignes , & autres membres defdites Compagnies , de loger es Villages fufdits , ni autres étant aui dedans ladite Varenne , & aux Maré- chaux des Logis & Fouriers d»y bailler déparceimcnt des. Logis ne aucuns éti- ^ets y, enj[©iguons ^ &: ôtet & rayct de de commettre des Gardés de ladite Va- renne jufqu'au nombre de douze , pour- avoir le foin duditeibier Se autres chofes fufdites, es lieux que befoin fera j les fu (pendre & priver de leuts Charges & Offices en cas de malverlàtion , coih- îne il verra ct#c requis , Ôt néceflaire; pour le bien de nptre fervice ,. Iefqu(cl5> ■'V*' i\ \- * .Oi m ■■ rf'' ^■ »» • '■ ••■.%. ! I '.; '.-'t .'•i .;' ' ''•■•'■ :fv-' ;»•• •■ ■...'în'- '■•'•S:, .-*> • • «' • > * Il t ' » ( t t . r 'wÊ ■.0i'' '„> . ■ f ."^T M. ■^'1 ■.■,■•* >.- qui ^Nc ■,;;ce: i COI jot aut pri mu oni fid Caj tre eiei ave acc ges cxé aufi m Se i toui tes pou dan defc h •'*i .y^' lOUî obft ton ■ ■»-..■■• ,••♦. •■• par^ tena ^d que; dîdi «%■ i. .*■, I ., y t > A. y' 'v I t-r .'•S'*. 7^ .»:,,■» , »... ■4',/ r ^/t *i ' '■ • « •* ^ - Tr'ï' ' »' «"> ^^W^ % ^*» X »■.,• '*ÎHi'''"' "!'h; •t' >>,. -f ■ ■ ■• • 'M f, . i ''^ ♦ ■• '' iv y ■•• j'"-' ^■*' .•^• ■:f •!'•' 9' ■•» :. » ■'1**1. ■'*»». ■' ^ *%l >* ■ ■ ■ >■ ■ ,#%' , . P*-"**. ' '■i-«-'-».'; »■ *•'■ /' • ■**i. V'-:^. <* ■#*'■ „;.•' ■/'«>■ '•■■'■ s^^* .'■■. •■^■. '''■:■<>■'>'■'•■: ^■.".' ■' '.«%.■■ , ,v,. ' ■t; ■■-..-. «3 :•'*$''% I ■^tliAr^ »••? •/ :-'-.v "'•••: ,;^v, -'■■■■• • .-f. ■' •»■■•■ ., .,j' r-r V-- • ,a: ,„k l'A^ t-^' .^': *■• ■■'■ ;t\ ■ ' .-. . I^'y • Mj ■■;*•,• ■'iWè;- 1*»- ■) • •.,/ ons aux Grands Maîtres^ *'.\ ■7 \',y •>"'- « v"f. ^^^^ ■ ■ I ■ ,' \' .f ;» • ■' I ■.■ ..«Çn' •>.l". I • > *. •'* E » ; .^- ..,,..,,.. ^,l;■v■^f 9;,^^^^ ,.,_, ^ „ ., _,. .., ^. , ^^, -< Capitaine , Licutena^it, Procureur , €«f^- dîions ^^- ;: fi^ Gardes {u(3ks» afin qu'ils aient Encifuçteurs, & Généraux Réfi ^ ^^::^^ de le dîgn'emérit ac- de nos Eaux*& F6rêts"i IciiÀ Liçutenans, , Jî : :*^^^ Charges & Offices ^-M^irres Particuliers dMpelles, & aùwcs ■' ;«^ Nous avons^inexé & annexons avec Officiers de nofHites Eaux flrîorêts. Pré- ' ç V ce corps de notre Vénerie ,*^ Fâu- , yôt de Paris, ou leurs liieutenàns , & à • ^S- f<^'^ic"c^j Voulons & nous plaît qu'ijs tous nos autres Jufticiers & Officiers ^1 :• joiiilïentdé tds Ôc fe honneurs, q^ appartiendra , de prendre connipif^ i? I autorités , prérogatives , préémiriènce V :^"cé defdites îiiàiîerès J^ & a^^ M!^l > frànchifes 5 exemptions, im- d'en ïaire pourfuite d'icellei > * atUeuri' i - : munîtes & libertés dont jouilTent "i &^ ■ que devant lefdîts Capitaine dj; ladite Vé ^ g f© ioUir & uiêr nos Of- ' ç ficiers de ladite Vénepé, Fauconnerie, V Capitaines & Officiers des Chafîes dé nô- WâfJ, tre Royaun^e V à chacun desquels Offi- 1 1 . eiers , Procureur , Greffier , " & Gardes ayons pdroyé & accordé,, odroyons & '^:r : .^'\;V ■■■•'■■ '' * '-%■'■ ^» ■ - .■••■••■••• •■■■ '■;■ • ',..1 ^ • . , ■•' , . , " ' ," *'■*$-■ .■ÎH" ^^^^^■U '■^: 'Y^Ô. ■.■-■■/ r.i^-:\f-'^ ■••■:•:-;• I PP-'. >■■: T- ■.TV .4- ■■«, . • * ■"T(-J .^ nerie, ou fon Lieutenant , uir peine de- nullité &^^ caflàtion deiditcs procédures > d'amendé arbitraire , & de prifené S t i) O N 1^ 6 N s EN M AN DEM EN T âl lioS Arjiés &. Féaux: lés Gens de notredite Cour du Parlement: , de nos Comptes '-^ «■'. "• ■ • . .f ■ ••*i' v: *• •• accordons la iomnqe de vingt écus de.ga- . Çourdes Aydes , grands Maîtres , En- ges 5 & outi;^ à ce qti^'deffus , piiifTe être quêteurs y & Généraux. Réformateurs^ ^..i^.,.i ^„-^^_. ît / o_ ... A defditeç^i Eaux % Forêts au' Siège dé la Table de Marbre de . notredit Palais , • Tréforiers Généraux de France , & au-r très nos Jufticiers & Officiers q^uil ap^- partiendra , que les Piréfcntes; ilis véri- fient ,^& faffent publier , N&enrcgîftret en chacune de nos Cours & JurifdiSions;, ^ par-toUt bu beroin fera , & le contenu» d'icelles garder & obferver , falTent enr tretenir, garder 6ç' obferver inviolable- tneht , fans fôuflfrir v être contrëverMi* en aucune manière 5 Cak. tel cfl notre' plaifir.Et afin que ce foit chofe ferme & ftabJe "à toujours , Nous avçns faic: mettre notre fceL à cefdjtes Préfentcs,- DoNNi* a Paris lé i5;Màrs/ràn de grâce*; if94. & de notre R'eene lé quatrième*- exécuté , avons -attribué & àttr auf^M^Capitaine , Lieutenant , Procureur Nous V & Greffier, la Jttrifdi(5tton V & connoiflànce ea première inftance de : toutes & chàcùnes les caufes & matiè- res, tant civiles que criminelles qui s*y ■pourront ci^après mouvoir & intenter :dans retendue de ladite Varenne à caufe v^de(dites contraventions de chafle .pour ■.,■■:•-, • -.,■ . ^' .K./ • ■ '■ ^' r ■■■'■■, ■- .'■".''.■,■ ■■■;,'; t les juger & terminer privati vement à ; îousnos autres Juges & Officiers / libil- . obftant oppolitions ou appellations quel- conques , & (ans préjudice d'icelles j lef- quelles appellations reflbrtiront nuémenc par^évant nos Amci & Félux les Gens tenans notre Cour de^ Parlement à Paris,, yjc défendons à^tgus nos Juges quelcon- ques d'en prendre aucune Cour, Jurif- 5/ç»/, HENRI. Et furie re^, Pottisk.- ■•'■■. '«^ V'^ •f-.' diction , ni cçnnoiirancer comme aufïï Neùs avons interdit & défendu, inter- Scellé du grand fceau de cire' verte d» lacs de foie rouge ,^ à c^c "wic.. '•'V.-. ^ t in: *iii hi. M ■» ■M m \. ' >■ V |> • , ' ■ ^' -pDe Tlmprimerie de Giss ey* *■',"■■ ' ' . • ■ ' ■ ' ■■ ■ '•.'.''■■ , . t' . . .'"'■•■'•"'''' i! ^ ■■ ■ . , ■■ . * ■ • ... '■',■•'•■■•'. .... • • .. , » •■■;;..! .'« •■ ■ ,■ ■Mj^, ■ •.•• ■ '.-^ .• ' ■ù-^m ►.',>■•■ ■■«.' \. •\. ".■■S' '.;»'». :ii; >!?::*." ■::Ï/^Ï:0 •■■ « ^J■^ ■■ '••' • •".,■■' ■ . '? é 't â ><;■ .-/■H^: ,- ' * * ' ■t ■•.;%i'^- .->. . .>*>■■ ''■:-â:':.:x:<: ■■■* > .\/ ■ »~* . *' ■' f > ■. ■■' ■ t,,. '.. V À"- ■VI--M-. ■ ' i -» ■ '(• ." '.'î'- ■l:^. >• ^ • ; ■■■jr-'i'' ■■ * '■'M ■» ■■■■• ■ ■'. I ;■,., • ' ■- * •< w, * a >• N '•ft'î •>'i .iS •t. • ••• » ""• f^ ■ ./"'■ *.■,. ^^^^^^^1 1 ■■«'■• * .'.'■■ ^^^^1 * 1 1 ■! ,• ^^^^1 ■4 . 1 ,, , . ^^,. • t. 1 " - ." *". ' ■ ^^^^^H ■ ^^^^H A. 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