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MALADIES 


BPANTES AGRICOLES 


pour tous les pays, 


y compris la Suède et la Norvège. 


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TYPOGRAPHIE FIRMIN-DIDOT ET Ci®. — MESNIL (EURE). 


BIBLIOTHÈQUE DE L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE 


PUBLIÉE SOUS LA DIRECTION DE 


M. A. MÜNTZ 


Professeur à l’Institut National Agronomique 


MALADIES 


DES 


BEANTLTES AGRICOLES 


ET DES 


ARBRES FRUITIERS"ET FORESFIERS 
CAUSÉES PAR DES PARASITES VÉGÉTAUX 


ÉD=PRIECIEUX 


PROFESSEUR A L'INSTITUT NATIONAL AGRONOMIQUE 


TOME PREMIER 0 k 


DRE ed X 7 


PARIS 
LIBRAIRIE DE FIRMIN-DIDOT ET Cr 


IMPRIMEURS DE L'INSTITUT 


56, RUE JACOB, 50 


1893 


Digitized by the Internet Archive 
in 2010 with funding from 
University of Ottawa 


htip://www.archive.org/details/maladiesdesplantO1pril 


déni 


INTRODUCTION 


Depuis 1876, époque à laquelle j'ai été chargé d’'en- 
seigner la Botanique à l’Institut national agronomique 
qui venait d’être créé à Paris, j'ai fait dans cet établis- 
sement un cours spécial sur les maladies des plantes 
agricoles. 

D’année en année il s’est modifié et étendu. Des ma- 
ladies inconnues, importées d'Amérique, envahissaient 
nos vignobles; il était urgent d'en bien connaître la 
cause. Les observations suivies au milieu des vignes, les 
études de laboratoire, faisaient connaître la nature des 
Champignons parasites qui les produisaient, leur struc- 
ture, leur genre de vie, et bientôt on découvrait des 
moyens efficaces de combattre les nouveaux fléaux. 

L'enseignement de la Pathologie végétale prenait dans 
ces conditions de plus en plus d'importance et d’inté- 
ét: 

Je me propose aujourd’hui de publier un premier 
livre sur ces matières. 

Les anciens traités sur les maladies des plantes éc 
avant la Physiologie végétale de De Candolle (18: 

de 


cherchaient à HN le règne végétal la marche 
MALADIES DES PLANTES. a 


rits 


Il INTRODUCTION. 


Pathologie humaine et s’inspiraient des idées régnant 
en médecine humaine. Ré, par exemple, divisait les ma- 
ladies des plantes en maladies sthéniques ou provenant 
d'un excès de force, asthéniques ou causées par la fai- 
blesse et indéterminées. La répartition des altérations 
des plantes dans ces classes était du reste fort arbitraire. 
Ainsi Ré plaçait les maladies produites par les Erysiphe, 
les Blancs, confondus avec d’autres faits sous le nom 
d'Albugine parmi les maladies de faiblesse aussi bien 
que le Charbon du Maïs, tandis qu’il mettait la Carie, 
le Charbon et la Rouille au nombre des maladies indé- 
terminées. 

C'est à De Candolle que l’on doit d’avoir posé les 
bases rationnelles d’un traité des maladies des plantes 
en les considérant comme des altérations de l’état phy- 
siologique normal produites soit par des conditions dé- 
favorables du milieu ou elles végètent, soit par l’action 
d'organismes parasites pénétrant dans leurs tissus. 

Les maladies non parasitaires des plantes telles que 
les altérations causées par le froid, la sécheresse, l’ab- 
sence ou l'excès de certains éléments dans le sol, etc., 
forment une partie, non la moins importante, de la Pa- 
thologie végétale et qui est très intimement unie à la 
Physiologie végétale. On en peut séparer la partie qui 
traite des maladies parasitaires. Celle-ci repose essen- 
tiellement sur la connaissance de ces parasites qui sont 
la cause d’altération profondes du tissu des plantes et qui 
produisent parfois, quand ils se développent en quantité 
dans les cultures, des épidémies terribles. 

Dans le présent livre je ne traiterai que de l'histoire 
des parasites végétaux qui attaquent les plantes agri- 
coles et les arbres des vergers et des forêts. Le sujet est 
assez vaste et si je puis en rendre l'étude intéressante 
et accessible aux agriculteurs et à toute personne vivant 


INTRODUCTION. il 


au milieu de la campagne, qui a reçu dans une école ou 
un lycée quelques connaissances générales sur la struc- 
ture des plantes, j’aurai atteint le but que je me suis 
proposé. 

La plupart des végétaux parasites qui causent d’impor- 
tants dommages dans les cultures, le Charbon, la Carie, 
la Rouille des Céréales, les Champignons de la maladie 
de la Pomme de terre, du Mildiou et du Black-Rot des 
Vignes, sont de très petits êtres qui, par leur ténuité, 
échappent presque à la vue, et dont l'étude paraît réser- 
vée à un très petit nombre de spécialistes. Il semble établi 
que de telles recherches présentent trop de difficultés 
pour être à la portée de toute personne de bonne volonté. 
Mon plus vif désir est de contribuer à dissiper cette 
croyance et de faciliter les débuts d’observateurs qui, 
vivant au milieu de la campagne, peuvent s'exercer d’a- 
bord à contrôler les faits déjà observés et décrits, sur des 
végétaux cultivés qu’ils sont à même d'examiner en 
quantité et à tout degré de développement. 

S'ils prennent goût à ces recherches, ils pourront de- 
venir ainsi bientôt capables d'apporter à leur tour à la 
science beaucoup de faits nouveaux. [1 y a un champ im- 
mense d'observations neuves pour qui veut travailler à 
compléter nos connaissances sur les Champignons para- 
sites. 

On sait que beaucoup de ces petits êtres peuvent re- 
vétir successivement des formes diverses, mais le nom- 
bre est relativement petit des espèces dont on a pu suivre 
le développement à travers toutes ses phases; bien des 
faits sont admis par analogie plutôt qu'établis par l’ob- 
servation directe et cependant la connaissance complète 
de l’évolution des parasites, la détermination des condi- 
tions dans lesquelles se produisent leurs formes difléren- 
tes de reproduction, peuvent avoir la plus grande 


IV INR O D'DICMMOIN. 


importance pratique quand il s’agit de mettre obstacle à 
leur propagation et de combattre le mal qu'ils causent. 

Je désire montrer l'importance de ces études, y attirer 
des observateurs vivant au milieu des champs et leur fa- 
ciliter les premiers pas sur un terrain où ils n'osent 
s'engager faute de guide. 

Je voudrais que le lecteur prît à cœur de contréler, 
chaque fois que l’occasion s’en présentera à lui, tout ce 
qu'il trouvera dans ce livre touchant la structure et les 
mœurs des champignons parasites de nos champs, de nos 
vignes et de nos bois. Pour cela, il doit tout d’abord se 
munir d’un microscope et s'exercer à s’en servir. 

Aujourd’hui, sans doute, les élèves des écoles de Méde- 
cine etde Pharmacie, les élèves des Facultés des sciences, 
de l’Institut agronomique et des écoles nationales d'Agri- 
culture sont plus ou moins habitués à se servir d’un 
microscope. Je pense toutefois qu’il pourra être utile de 
donner ici au lecteur débutant dans l'étude des champi- 
gnons quelques renseignements pratiques sur la façon 
d'employer le microscope aux observations mycologiques. 

Un microscope composé, d’un petit modèle, comme 
sont ceux que l’on met entre les mains des élèves à 
l'Institut agronomique et dans les écoles nationales d’A- 
griculture, suffit pour la plupart des études que l’on peut 
avoir à faire, et en tout cas pour se former à l’observa- 
tion. On s'en pourra procurer de bons chez des cons- 
tructeurs français ou étrangers, pour moins de 200 fr. 
L'instrument devra être muni de deux objectifs donnant 
l'un un grossissement de 60 à 80 diamètres, l’autre d’en 
viron 400 à 500. 

D'ordinaire, pour chaque observation, on se servira 
d’abord du faible grossissement qui permet de voir l’en- 
semble d’un champ étendu où on peut aisément chercher 
les préparations les meilleures et en prendre une idée 


INTRODUCTION. V 


générale. On n'emploiera le grossissement le plus fort que 
si cela est nécessaire, et quand on aura reconnu le point 
le plus intéressant à observer. Les commencçants ont très 
généralement une grande tendance à employer tout d’a- 
bord le plus fort grossissement, pensant voir mieux.C’est 
une erreur qu'il convient dé signaler. L'observation au 
fort grossissement est toujours plus délicate et exige des 
préparations meilleures. 

Pour observer au microscope, on doit poser l’instru- 
ment sur une table solide placée à la distance de r à 2 
mètres de la fenêtre par laquelle on prend la lumière et 
avoir un siège assez élevé pour pouvoir, sans gêne, re- 
garder verticalement, de haut en bas par l’oculaire lors- 
que le tube est entièrement tiré et que l’on emploie le 
grossissement le plus faible. pour lequel l'objectif est à 
la plus grande distance de l’objet à observer. 

Le microscope étant mis en place, lorsque l’on veut 
s’en servir, on enlève le tube qui glisse à frottement dans 
la douille portée par la colonne. On visse à son extrémité 
l'objectif le plus faible; on adapte l’oculaire à sa partie 
supérieure, puis on introduit de nouveau le tube dans la 
douille et onl’abaisse doucement en le faisant glisser avec 
précaution, tout en lui imprimant en même temps un 
mouvement en hélicejusqu'à ceque l’objectif qui termine 
sa partieinférieure soit à la distance convenable de l’objet. 

Les objets s’observent par transparence. Un miroir 
porté par le pied renvoie la lumière à travers un trou de 
la platine, sur laquelle on place la lame de verre portant 
les préparations à examiner. Ce miroir est double, plan 
sur une face, concave sur l’autre; on se sert de la face 
concave pour les forts grossissements. On fait varier l’in- 
clinaison du miroir jusqu’à ce que l'on voie, en regar- 
dant par l’oculaire, lechamp du microscope régulièrement 
éclairé. 


VI INTRODUCTION, 


Les objets à observer doivent être placés dans une 
goutte d'eau sur une lame de verre dite porte-objet et 
recouverts ensuite par une fine lamelle de verre ou cou- 
vre-objet. Il y a des couvre-objets plus ou moins épais; 
les plus minces sont très fragiles, mais sont nécessaires 
pour les observations avec les objectifs à fort grossisse- 
ment dont la distance focale est très courte. 

Les porte-objet et couvre-objet doivent être essuyés 
très proprement avec un linge fin avant chaque observa- 
tion. On doitéviter d’en toucher la surface avec les doigts 
qui y laissent leur marque; on les doit tenir seulement 
par la tranche. Il faut beaucoup de soin pour essuyer les 
lamelles couvre-objet sans les briser. 

Sur le milieu du porte-objet bien essuyé on dépose une 
goutte d’eau pure que l’on a prise au moyen d’une ba- 
guette de verre dans un verre placé sur la table servant 
à l'observation. L'eau du verre doit être renouvelée à 
chaque séance d'observation, car il se dépose vite de la 
poussière à sa surface. 

On met dans cette goutte d’eau les préparations qui 
sont souvent de fines lames enlevées avec un rasoir bien 
tranchant ou des poussières formées de petits corps isolés 
comme la poudre brune de la Carie ou la poussière orangée 
de la Rouille, puis on recouvre la goutte d’eau avec le 
couvre-objet qui l’étale avec les objets qui y nagent. Si 
la goutte est trop grosse, l’eau déborde sur le pourtour 
du couvre-objet; il n’en doit pas être ainsi et on doit, dans 
ce cas, enlever l’excédent d’eau avec du papier buvard; 
mais quand l’eau contient des objets très ténus comme 
des spores en suspension, les courants formés par la 
succion du papier buvard peuvent les emporter hors du 
champ d'observation. Il convient de s’habituer à déposer 
l’eau sur le porte-objet par goutte de grosseur conve- 
nable. 


INTRODUCTION. VII 


Il est indispensable que la préparation soit observée 
dans l’eau; l’air, s’il en reste au milieu des tissus, gêne 
beaucoup l'observation. Une bulle d’air dans l’eau, vue 
au microscope, apparaît comme un petit cercle très bril- 
lant au centre et entouré d’une zone obscure. Il y a des 
objets que l’eau mouille difficilement et qui restent en- 
tourés d’une grande bulle d’air à travers laquelle on ne 
peut les observer distinctement. [len estainsi parexemple 
des fructifications en forme d’arbres ramifiés du Cham- 
pignon du Mildiou de la Vigne, de celui du Meunier des 
Laitues, etc. Pour les observer, il convient de chasser l'air 
de la préparation. On y parvient soit en la chauffant légè- 
rement à la flamme d'une lampe à l’acool, ou même sim- 
plement d’une allumette, soit en faisant pénétrer de l’al- 
cool jusqu’à la préparation. Pour cela on tire à l’aide d’un 
petit morceau de papier buvard une partie de l’eau de la 
préparation, puis on place avec une baguette de verre 
une goutte d'alcool près du bord du couvre-objet, et elle 
pénètre sous la lamelle aussitôt qu’on la met en contact 
avec son bord, 

La préparation étant convenablement disposée dans 
l'eau, on place le porte-objet sur la platine du microscope 
de telle façon que la préparation se trouve au-dessus du 
trou percé dans son milieu et se montre dans le champ 
éclairé par la lumière que renvoie le miroir. 

Il faut bien éviter en glissant la préparation sous l’ob- 
jectif, que l’eau débordant du couvre-objet ne mouille 
l’objectif; pour cela, il convient de relever le tube avant 
de glisser le porte-objet. Les commençants voulant éviter 
la petite difficulté de mettre au point chaque fois, s’en 
dispensent et souvent mouillent l'objectif, sans s’en aper- 
cevoir. C’est très fréquemment la cause pour laquelle ils 
ne voient pas une image bien nette. 

La mise au point se fait d'abord en abaissant lentement 


vIil INTRODUCTION, 


le tube de l'instrument, en le tournant en hélice, tout en 
regardant par l’oculaire si une image vague apparaît dans 
le champ éclairé; puis on achève en abaissant et relevant 
faiblement le tube à l’aide de la vis micrométrique fixée 
à la colonne. 

Les mouvements alternatifs très faibles d’élévation et 
d’abaissement effectués à l’aide de la vis micrométrique 
permettent de voir successivement avec une plus grande 
netteté les parties supérieure, moyenne et inférieure des 
objets, et de se faire une idée exacte de leur relief. On 
s'habitue ainsi à juger et bien interpréter les images que 
l'on voit. Il y a pour cela une habitude à acquérir que la 
pratique seule peut donner. L'étude et le contrôle des 
faits décrits par des observateurs expérimentés permettra 
toutefois d'acquérir plus rapidement ce tact spécial du 
micrographe. 

Il est extrêmement utile de s’habituer à dessiner les 
objets à mesure qu’on les observe au microscope. On se 
bornera souvent à un simple croquis destiné à fixer tel 
détail intéressant que l’on risque de ne pas retrouver 
plus tard pour l’observer dans d'aussi bonnes conditions; 
puis quand on a une préparation dont l’ensemble est 
satisfaisant, on achève le dessin qui résume les divers 
détails examinés. On peut dire qu’un fait étudié au mi- 
croscope n’est reconnu avec une entière sûreté que quand 
on a pu en faire un dessin complet sans hésitation. 

La chambre claire rend à l’ôbservateur qui dessine de 
très grands services. Il en est de plusieurs modèles qui 
ne sauraient être décrits ici. Les unes, comme celle de 
Edwards et Doyère, projettent l’image obliquement,et on 
doit dans ce cas dessiner sur une sorte de petit pupitre 
à surface inclinée pour n'avoir pas des images déformées; 
mais ces chambres claires ont l'avantage de pouvoir être 
laissées constamment fixées au microscope; elles se pla- 


NTRODUCTION. IX 


cent aisément au-dessus de l’oculaire:; les autres, comme 
celles d’Abbe ou d'Oberhauser, permettent de dessiner 
sur un plan horizontal, mais à chaque opération on doit 
retirer l'oculaire pour mettre la chambre claire à sa place 
et mettreau point, puis, le croquis fait, retirer lachambre 
claireet replacer l'oculaire pour continuer l’observation. 
On peut dessiner soit sur une boîte, soit sur un livre, 
pour mettre le papier à une distance convenable, plus ou 
moins grande suivant la vue de l’observateur. 

L'usage de la chambre claire exige une certaine ex- 
périence. Les commençants ne peuventque difficilement 
distinguer à la fois l’image de l’objet projetée sur le pa- 
pier et la pointe du crayon qui doit en suivre les con- 
tours. [l convient d'établir à peu près l’égalité de clarté 
entre le champ du microscope et le papier sur lequel on 
dessine. Quand le papier est trop clair, on peut l’ombra- 
ger avec un objet qui sert d'écran. 

On s’habitue fort bien à observer au microscope et à 
dessiner à la chambre claire en tenant les deux veux 
ouverts. Au début, les objets vus par l'œil non employé 
à l’observation troublent un peu, mais bientôt toute l’at- 
tention se porte exclusivement sur l’image observée et il 
n’en résulte plus aucune gêne. 

A l’aide de la chambre claire ,on trace un croquis dont 
les proportions sont rigoureusement exactes, et on 
achève ensuite le dessin en précisant les détails. 

La chambre claire permet de mesurer à l’aide d’un 
micromètre-objectif la grandeur des objets que l’on ob- 
serve au microscope. On nomme micromètre-objectif 
un verre sur lequel se trouve gravé un millimètre divisé 
en 100 parties. En mettant ce micromètre à la place du 
porte-objet, sur la platine du microscope, on voit, quand 
le microscope est au point, les divisions de centièmes de 
millimètres; on les peut dessiner à la chambre claire et 


x INTRODUCTION, 


former aussi une échelle qui permet de mesurer la taille 
des images que l’on a dessinées de même à la chambre 
claire etdans des conditions identiques. 

On peut déterminer aisément quel est le grossissement 
. de l’image dessinée en mesurant sur l’échelle dessinée à 

la chambre claire la distance des divisions du micromè- 
tre. Si par exemple l'intervalle des divisions est sur le 
dessin de 2,5 millimètres, les divisions marquant les cen- 
tièmes de millimètres, le grossissement sera de 250 fois. 

On emploie pour mesurer les objets sans les dessiner 
un micromètre oculaire. Le micromètre oculaire est un 
oculaire portant une échelle divisée. On regarde par cet 
oculaire le micromètre objectif placé sur la platine, on 
met au point et on fait tourner le micromètre oculaire 
dans le tube, de façon à placer son échelle divisée dans le 
même sens que celle du micromètre objectif, On voit à 
combien de divisions du micromètre oculaire correspond 
une division du micromètre objectif, c'est-à-dire un cen- 
tième de millimètre. Si 3 divisions de l’échelle oculaire 
répondent à 4 millimètre, chacune représentera ;4 mil- 
limètre. On pourra ainsi à l’aide de cette échelle oculaire, 
mesurer désormais directement les objets sans employer 
le micromètre objectif. 

On évalue les très petits objets en millièmes de milli- 
mètre ou micromillimètres que l’on représente par la 
lettre grecque y. 

Il est des objets que l’on peut observer sans prépara- 
ration spéciale, en les plaçant seulement dans l’eau etles 
recouvrant d’un couvre-objet, les spores des champi- 
gnons par exemple; mais souvent on a à observer des 
corps trop gros, trop peu transparents pour être soumis 
directement à l'observation microscopique. Il convient 
alors d’en faire de fines coupes que l’on puisse étudier 
par transparence. 


INTRODUCTION. XI 


Ces coupes se font d'ordinaire à l’aide d'un rasoir bien 
aiguisé. On doit s’habituer à faire des coupes uniformé- 
ment minces, Quand le corps à couper est assez volumi- 
neux, on le tient aisément entre le pouce et l'index de la 
main gauche, et de la droite on dirige la lame d’un rasoir 
bien affilé. On n’en presse pas simplement le tranchant 
contre le bord de l’objet à couper, mais on le déplace en 
même temps en l’attirant de la base à l'extrémité de la 
lame ou en le poussant en sens inverse. La première 
coupe ne sert qu à obtenir une surface plane de laquelle 
on sépare ensuite successivement de très fines lamelles 
que l’on place au fur et à mesure dans l’eau sans les lais- 
ser sécher sur la lame du rasoir. Quand les coupes ad- 
hèrent à la lame du rasoir, on en place le tranchant près 
de la goutte d’eau et on fait aisément glisser la prépara- 
tion dans la goutte avec une aiguille emmanchée. On 
peut encore transporter les préparations avec la pointe 
d'un fin pinceau humide. 

Quand l’objet sur lequel on veut faire des coupes est 
trop petit pour pouvoir être sans difficulté tenu entre les 
doigts, on le fixe entre deux morceaux de moelle de su- . 
reau ou de liège présentant des faces bien planes que l’on 
applique l’une contre l’autre en mettant entre elles le 
petit corps ou la feuille dont on veut faire des coupes, On 
tient aisément les deux morceaux de moelle serrés l’un 
contre l’autre et on en fait au rasoir de fines coupes 
transversales qui entament le corps interposé. 

Certaines personnes font usage d'instruments nommés 
microtomes qui encastrent la moelle de sureau d’une 
façon très solide et rendent plus facile l'exécution des 
coupes. Les plus simples dans lesquels le rasoir qui fait 
la coupe se manœuvre à la main et dont le prix est peu 
élevé suffisent pour les études d'anatomie végétale et de 
mycologie. 


XII INTRODUCTION, 


On sépare aisément sur le porte-objet, à l’aide d’ai- 
guilles emmanchées, les petites tranches du corps coupé 
des lamelles de moelle. On obtient ainsi sans grande dif- 
ficulté des coupes fines de feuilles contenant à leur inté- 
rieur des filaments de champignons parasites dont les 
fructifications se montrent au-dessus de l'épiderme. 

Dans bien des cas, toutefois, on pourra se contenter de 
faire des coupes superficielles en enlevant à l’aide du ra- 
soir seulement l’épiderme et un petit nombre de cellu- 
les sous-jacentes sur une assez grande étendue. 

Il conviendra toujours, quand on fait des préparations, 
de ne pas s'arrêter à la première ou à la seconde coupe, 
mais d’en faire un assez grand nombre que l’on met à 
mesure dans l’eau sur le porte-objet, et parmi lesquelles 
on choisira les bonnes. On ne peut guère juger à la vue 
simple ce que vaut une coupe pour l’observation; sou- 
vent une coupe trop épaisse sur une grande partie de son 
étendue peut offrir sur son bord une place bonne à ob- 
server et à dessiner. 

On peut examiner sommairement les coupes placées 
dans l’eau sur le porte-objet avec le plus faible objectif, 
sans les couvrir d’une mince lamelle. La distance entre 
l'objet à examiner et l'objectif mis au point est assez 
grande pour qu'on ne risque pas de le mouiller. A laide 
d’une aiguille montée on retire aisément toutes les cou- 
pes qu'il n’y a pas intérêt à garder et on groupe celles 
que l'on veut étudier les unes près des autres pour les 
recouvrir d'une lamelle qui permettra de les examiner 
au plus fort grossissement. 

Le microscope composé renverse les images, l’objet 
poussé de droite à gauche paraît se déplacer dans le 
champ du microscope de gauche à droite. Il en résulte 
pour l'observateur une certaine difhculté que l’habitude 
diminue peu à peu. 


INTRODUCTION. XIII 


Il peut y avoir des objets, trop petits pour être dis- 
tincts à la vue simple, que l'on a à séparer les uns des 
autres, des filaments entremélés et feutrés qu’il convient 
de dilacérer avec des aiguilles. On peut pour ces pré- 
parations se servir commodément d’une loupe montée 
ou microscope simple qui ne retourne pas les images 
et est d’un usage très répandu en Botanique pour l’ana- 
lyse des fleurs. On peut encore adapter au microscope 
composé un prisme redresseur ou un oculaire redresseur 
qui transforme le microscope ordinaire en microscope 
à dissection, mais on peut se passer de ces instruments, 
faire à la vue simple les plus grosses préparations et 
séparer quand il le faut, avec les aiguilles, les objets 
sur l’image retournée. 

Les préparations doivent être observées dans l’eau 
ou un autre liquide. Pour les conserver longtemps sans 
être obligé de renouveler l’eau qui s’évapore assez vite, 
on emploie le plus souvent de la glycérine étendue d’un 
tiers d’eau et additionnée d’un pour cent d’acide acéti- 
que. La glycérine concentrée contracte les cellules et 
les déformes. 

Pour introduire la glycérine sous la lamelle qui re- 
couvre la préparation que l’on observait d’abord dans 
l’eau sans rien déplacer, on en dépose une goutte sur le 
porte-objet près du bord de la lamelle, et avec une ai- 
guille on met la goutte en contact avec le bord; la gly- 
cérine pénètre sous le couvre-objet et se mélange avec 
l’eau de la préparation. Si on place un p:tit morceau de 
papier buvard sur le bord de la lamelle opposé à celui 
où on a déposé la goutte de glycérine, il enlève une 
partie de l’eau par imbition, et on facilite ainsi la péné- 
tration rapide de la glycérine; mais si on abandonne la 
préparation en ayant soin seulement de la mettre à l'abri 
de la poussière, l’eau s'évaporant, la glycérine pénètre 


XIV INTRODUCTION. 


peu à peu sous la lamelle. Au bout de quelque temps 
on ajoute une seconde goutte de glycérine pour remplir 
tout l’espace entre le porte-objet et la lamelle. 

On peut conserver ainsi les préparations pour les étu- 
dier et les dessiner à loisir. 

Quand on doit les garder longtemps, on doit luter 
hermétiquement les bords du couvre-objet. Pour cela 
on enlève d’abord, s’il y a lieu, avec du papier buvard 
ou mieux encore avec un pinceau fin légèrement im- 
bibé d’eau, la glycérine qui déborde la lamelle, puis on 
recouvre ses bords avec un lut. C’est souvent une solu- 
tion en sirop épais de bitume de Judée dans l’essence 
de térébentine à laquelle il est utile d’ajouter 1/3 en vo- 
lume d’une substance oléagineuse connue sous le nom 
de mixture de doreur, pour l’empécher de s’écailler en 
séchant, Cette adjonction a le léger inconvénient de 
retarder la dessication du lut. On peut encore employer, 
avec plus d'avantage peut-être, car ce lut est complète- 
ment sec en 36 ou 48 heures une solution épaisse de 
cire à cacheter dans l'alcool. Elle adhère au porte-objet 
quand bien même une petite quantité de glycérine a dé- 
bordé. 

On dépose le lut sur le bord de la lamelle, à l’aide 
d'une baguette de verre efhilée. Quand il est sec, on peut 
ranger en collection dans des boîtes spéciales les pré- 
parations que l’on doit étiqueter aussitôt qu’elles sont 
faites. 

L'emploi des colorants peut quelquefois rendre des 
services dans l’étude des champignons, principalement 

quand on a à observer des filaments de mycélium très 
ténus logés dans les tissus d’une plante ou ils sont pa- 
rasites. 

L'eau iodée qui colore souvent les objets en jaune 
est d'un usage assez fréquent ; elle permet de faire ap- 


INTRODUCTION. XV 


paraître plus nettement des cloisons dans des spores ou 
des filaments hyalins. 

Quand, au contraire, les corps à étudier sont très co- 
lorés et obscurs, on peut avantageusement employer 
une solution faible d’eau de Javel pour les éclaircir. 

L’acide lactique, en solution concentrée et à chaud, 
a sur les tissus desséchés une action qui en facilite 
beaucoup l'étude. On dépose avec une baguette de 
verre, sur le milieu d’un porte-objet, une grosse goutte 
de solution concentrée d’acide lactique ; on y plonge les 
coupes faites sur les échantillons desséchés que l’on 
conserve en herbier; puis on chauffe la lame de verre 
à la flamme d'une lampe à alcool jusqu’à ce que l'acide 
lactique commence à émettre des vapeurs. On recouvre 
alors des préparations d’une lamelle et on les observe 
au microscope. 

Les membranes desséchées des cellules se sont gon- 
flées et les objets ont repris la forme qu’ils présentaient 
à l’état frais; ils sont seulement un peu transparents; 
mais il ne faut pas pousser l’action trop loin, car les 
portions délicates finissent bientôt par être si transpa- 
rentes, qu'elles sont à peine visibles. Dans le cas où on 
a àtraiter de tels objets, il peut être avantageux d’addi- 
tionner l’acide lactique d’une solution aqueuse de bleu 
coton G 4 B qui colore souvent les parois des filaments 
de champignons en présence de l’acide lactique. 

Il convient de préserver de la poussière les prépara- 
tions que l’on fait et que l’on étudie, et le microscope 
lui-même pendant l'intervalle des observations. Pour 
les préparations on emploie très commodement de pe- 
tits supports sur lesquels on peut placer plusieurs por- 
te-objets les uns au-dessus des autres, sans qu'ils se 
touchent, et on les recouvre d’une petite cloche de verre. 
Quant au microscope, on peut le renfermer dans sa 


XVI INTRODUCTION: 


boite quand on a fini de s’en servir, mais il est plus com- 
mode, si on en fait fréquemment usage, de le recouvrir 
d’un cylindre de verre ou d’une cloche étroite et allongée. 

L'observation au microscope exige une certaine ha- 
bileté que lexpérience personnelle peut seule donner. 
L'œil s'habitue peu à peu à ce travail spécial, la main 
devient plus adroiïte à manier le rasoir et les aiguilles; 
chacun en cela sera son propre maitre, et avec un peu 
de patience et de persévérance, verra peu à peu les dif- 
ficultés s’'amoindrir et disparaitre. 

Si on s’y applique avec bonne volonté, on se convain- 
cra bientôt que l’on peut parvenir rapidement à savoir 
de l'art du micrographe ce qui est nécessaire pour 
bien étudier les petits champignons qui envahissent 
les plantes de nos cultures. 


Je remercie M. Didot d’avoir bien voulu publier dans 
ce livre les figures nécessaires pour en rendre la lecture 
plus facile et plus instructive; j'adresse aussi particuliè- 
rement mes remerciements à MM. Drouot, dessinateur, 
et Bordier, graveur, pour le zèle et l’habileté qu'ils ont 
apportés à la reproduction de mes dessins. 


MALADIES 


DES PLANTES AGRICOLES 


ET DES ARBRES FRUITIERS ET FORESTIERS 


CAUSÉES PAR DES PARASITES VÉGÉTAUX 


PREMIÈRE PARTIE 


PARASITES CRYPTOGAMES 


AUTRES QUE LES CHAMPIGNONS 


CHAPIFPRE PREMIER 


BACTÉRIES 


La plupart des végétaux qui vivent en parasites sur 

d’autres plantes et sont ainsi pour elles cause de maladie, 
_ appartiennent à la grande division des plantes que l’on 
désigne sous le nom de Cryptogames. 

Parmi les Cryptogames, les Champignons sont tout 
particulièrement constitués pour se nourrir aux dépens 
des autres êtres organisés vivants ou morts. [ls ne con- 

MALADIES DES PLANTES. I 


2 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


tiennent pas, comme les Algues, de la matière verte; ils 
ne peuvent pas, comme elles, créer de la matière organi- 
que à l’aide des éléments contenus dans l'atmosphère, 
de l’eau et des sels minéraux du sol, et ils doivent se 
nourrir des substances que les autres végétaux ont 
organisées. 

Quand ils les puisent dans les débris plus ou moins 
désorganisés du corps des plantes mortes, on dit qu'ils 
sont saprophytes; quand ils les vont chercher dans les 
tissus des plantes vivantes, on dit qu'ils sont parasites. 
Du reste, il n’y a pas de limites tranchées entre la vie 
parasite et la vie saprophyte. Souventle Champignon tue 
les tissus vivants avant de vivre à leurs dépens, ou 
bien peut se nourrir tantôt dans un milieu non orga- 
nisé, mais où il trouve de la matière organique, tantôt 
dans un végétal vivant. 

Auprès des Champignons, vivant comme eux soit en 
parasites véritables, soit en saprophytes, sont des êtres 
d’une extrême ténuité, mais dont l’importance dans l’u- 
nivers est immense, ce sont les Bactéries. On les a rat- 
tachées aux Champignons sous le nomde Schizomycètes, 
parce qu'ils se multiplient par scissiparité. Mais il paraît 
plus naturel de les rapprocher des Algues avec lesquelles 
elles ont plus d’analogie de structure et d'organisation, 
bien qu’elles vivent plutôt à la facon des Champignons. 

Les Bactéries sur lesquelles les travaux de M. Pas- 
teur ont attiré tout particulièrement l’attention publi- 
que, et que l’on a si souvent désignées avec lui sous le 
nom vague de microbes, sont la cause non seulement 
de fermentations, comme les fermentations acétique, 
lactique, butyrique, etc. et de fermentations putrides, 
mais de nombreuses maladies infectieuses de l’homme et 
des animaux telles que la pébrine et la flacherie des 
vers à soie, le charbon du bétail, le choléra des poules, 


id l'in 


à. 


PARASITES CRYPTOGAMES. 5 


le rouget du porc, la tuberculose, la fièvre typhoïde, le 
choléra, le tétanos, la diphtérie, etc. 

Les Bactéries ne paraissent pas attaquer les plantes 
d’une facon aussi fréquente ni aussi grave que les ani- 
maux. C’est le plus souvent à des Cryptogames d’un 
autre ordre, à des Champignons proprement dits, que 
sont dues les maladies épidémiques des végétaux. Jus- 
qu'ici on n'a rapporté d’une façon bien certaine à des 
Bactéries qu’un nombre assez restreint de maladies de 
plantes. Il est cependant avéré que des Bactéries peuvent 
envahir le corps de végétaux vivants et y causer des 
altérations de la plus grande gravité et il est probable 
que, dans bien des cas où les plantes sont atteintes 
d’un mal inconnu, la ténuité extrême des Bactéries 
et la grande difficulté de les distinguer dans l'inté- 
rieur des tissus végétaux ont fait méconnaître leur pré- 
sence. 

Les Bactéries sont de très petits végétaux d’une extrème 
simplicité. Ce sont des cellules rondes ou allongées en 
cylindres plus ou moins longs, isolés ou réunis en fils 
ou en groupe, et dont le diamètre est le plus souvent 
inférieur à un millième de millimètre (1). 

Ces cellules sont constituées par une petite masse de 
protoplasma qui parait homogène et qui présente les 
réactions connues des matières albuminoïdes. 

Vues en masse, les Bactéries sont le plus souvent in- 
colores ; quand elles sont contenues en grande quantité 
dans un liquide, elles y produisent un trouble de nuance 
blanchâtre ou opalescente, mais il y a des Bactéries que 
l’on dit chromogènes, qui secrètent des matières colo- 


(1) Pour la description des objets très ténus, tels que les Bactéries, les 
spores des champignons, etc., on a coutume de prendre pour unité de lon- 
gueur le millième de millimètre que l'on nomme micromillimètre et que 
l'on représente par la lettre grecque y. 


: 


4 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


rantes et forment des amas colorés de nuances très vives 
jaune, orangé, pourpre, vert ou bleu. 

Le corps protoplasmique de la Bactérie est enveloppé 
d’une membrane que l’on peut, dans certains cas, dis- 
tinguer bien nettement. Seule, la couche interne en est 
solide, la couche externe est plus ou moins gélatineuse. 
Les amas de Bactéries qui se développent dans un mi- 
lieu humide forment des masses gélatineuses. Dans cer- 
tains genres le revêtement gélatineux des Bactéries peut 
prendre un développement énorme. On en a un remar- 
quable exemple dans ce que l’on nomme la Gomme des 
sucreries qui est produite, comme l’a montré M. Van 
Tieghem (1), par une Bactérie, le Leuconostoc mesente- 
roides, qui envahit les cuves contenant des jus sucrés de 
la Betterave et les remplit de sa gelée compacte; cette 
gelée est formée par l’enveloppe gélifiée des cellules du 
Leuconostoc qui se multiplient en quantité prodigieuse. 

La Bactérie prend des teintes très foncées en absor- 
bant des solutions de diverses matières colorantes. On 
utilise cette propriété pour rendre plus visibles les Bac- 
téries qui, à cause de leurs très petites dimensions 
ne sont pas toujours facilement perceptibles, même à 
l’aide des forts grossissements que donnent les objectifs 
à immersion. 

Un grand nombre de Bactéries peuvent, quand elles 
sont dans un liquide y nager en exécutant des mouve- 
ments spontanés de rotation autour de leur axe ou d’os- 
cillation. Elles peuvent être alternativement et, selon les 
conditions où elles se trouvent, tantôt immobiles, tantôt 
animées de mouvements. 

Les Bactéries se multiplient en se divisant en deux : 
chacune des cellules-sœurs ainsi produites se divise à 


(1) Ann. des Sc. nat., 6° série, t. VII, 1877. 


PARASIPES,: CRYPTOGAMES. 5 


son tour en deux; la division se répétant simultané- 
ment un nombre infini de fois, la propagation des Bac- 
téries s'effectue avec une rapidité prodigieuse. 

Le plus souvent, la division a lieu toujours dans la 
même direction et les cloisons successives sont toutes 
parallèles; bien plus rarement elle se fait dans deux ou 
trois directions ; il en résulte des groupements différents 
des cellules et par suite, quand elles demeurent attachées 
les unes aux autres, des diversités de formes, des files ou 
des amas de cellules. 

En outre de cette multiplication par division des cel- 
lules qui a fait donner aux Bactéries le nom de Schizo- 
mycètes, ces petits êtres peuvent former à leur intérieur 
des corps reproducteurs ou spores. Ce sont des corpus- 
cules globuleux, ellipsoïdes ou fusiformes, ayant ordi- 
nairement moins d’un millième de millimètre (1u) de 
largeur et qui sont très réfringents. 

Ces spores résistent à la dessiccation et supportent 
sans être tuées une température bien plus élevée que 
celle qui suffirait à faire périr les Bactéries qui les pro- 
duisent. Elles se forment en général quand les condi- 
tions sont défavorables à la végétation des Bactéries, 
quand, par exemple, le liquide nutritif où on cultive les 
Bactéries est épuisé ou quand il s’y accumule des pro- 
duits sécrétés par elle et qui sont nuisibles à leur déve- 
loppement. 

D'après la forme de leurs cellules, les Bactéries se 
rapportent à trois groupes, selon qu'elles sont globuleu- 
ses, en bâtonnets droits ou contournés ou en longs fila- 
ments. Au groupe des Bactéries globuleuses ou Sphéro- 
bactéries se rapportent les Micrococcus dont les cellules 
sont isolées, les Diplococcus où, après s’être diviséeselles 
restent liées deux à deux, les Séreptococcus où elles restent 
attachées en file. Quand les chapelets de cellules globu- 


6 MALADIES. DES! PLANTES AGRICOLES. 


leuses sont enveloppés d'une épaisse masse mucilagi- 
neuse, on les rapporte au genre Leuconostoc. 

Parmi les Bactéries allongées en bâtonnet on rap- 
porte au genre Bacterium celles qui sont courtes et au 
genre Bacillus celles qui sont en bâtonnets plus allongés, 
quand ces bâtonnets sont droits. S'ils se contournent en 
üre-bouchon, on les désigne du nom de Spirillum, ou du 
nom de Spirochæte quand ils forment un grand nombre 
de tours de spire. 

Quand les formes cylindriques continuent de se di- 
viser dans une même direction, elles peuvent former de 
longs filaments comme on le voit dans le genre Lepto- 
thrix. 

Si ces filaments sont fixés par une de leurs extrémi- 
tés, 1ls peuvent paraître croître par l’autre quand ils s’al- 
longent, mais cette croissance terminale n’est qu’appa- 
rente, car la division des cellules n’a pas lieu seulement 
au bout, mais dans toute la longueur du filament. Ces 
filaments ne produisent pas non plus de véritables ra- 
mifications. Les sortes de rameaux qu’ils semblent for- 
mer, dans le genre Cladothrix, proviennent de ce que 
le filament se rompt en un point et à ce que le tronçon 
inférieur continue de s’allonger en glissant le long du 
tronçon supérieur. 

Quand la division des cellules se fait dans plusieurs 
directions perpendiculairesles unes aux autres et que les 
cellules nouvelles demeurent cohérentes, il en résulte 
une masse que l’on désigne sous le nom de Sarcina. 

Quand les parois des cellules se gélifient et que les 
cellules qui s’isolent, qu’elles soient globuleuses ou ba- 
cillaires, se trouvent englobées dans une masse gélati- 
neuse on donne à la colonie qu’elles forment ainsi le 
nom de Zooglæa. Des individus après avoir été d’abord 
mobiles et libres peuvent former plus tard des Zooglées. 


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PARASITES CRYPTOGAMES. 7 


/ 


Il était naturel de considérer les formes diverses des 
Bactéries comme caractérisant des genres particuliers, 
mais on a dû reconnaître qu’une seule et même espèce 
peut se présenter successivement sous plusieurs de ces 
formes : des formes filamenteuses comme les Creno- 
thrix et les Beggiatoa peuvent se diviser en fragments 
ayant le caractère de Bacillus ou même de Micrococcus 
ou bien se courber et s’enrouler en forme de tire-bou- 
chon et à la façon des Sprrillum (1). 

Pour ces Bactéries qui peuvent ainsi être très poly- 
morphes, la notion de l’espèce doit comprendre l’en- 
semble des formes qu’elles peuvent successivement 
présenter. Et, pour délimiter le genre que constitue 
une ensemble donné de formes, il y aura lieu de tenir 
compte d’une part de cette variabilité, et de l’autre des 
réactions chimiques de la Bactérie, vis-à-vis des milieux 
de culture, aussi bien que de ses propriétés pathogènes, 
quand elle végète dans les tissus des êtres vivants. 


Corrosion et coloration en rose des grains 
de Blé (2. 


La première observation d’une Bactérie attaquant une 
plante vivante et causant un dommage de quelque im- 
portance dans les cultures remonte à 1878. Les grains 
de plusieurs espèces différentes de Froment cultivées 
auprès de Paris par M. de Vilmorin présentaient un as- 
pect singulier ; ils étaient mal développés, ridés et colorés 
en rose. 

Si, sur de tels grains, on enlève par une coupe tangen- 


(1) Zopf. Zur Morphologie der Spaltpflanzen, Leipzig, 1882. 
(2) Prillieux. Sur la coloration et le mode d'altération des grains de Blé 
roses. Ann. des Sc. nat. Botanique, 6° série, t. VIII, 1870. 


Q MALADIES DES: PLANTES'AGRICOLES. 


tielle l'enveloppe du grain, qui du reste est fort peu 
adhérente, on voit bien plus vivement la couleur rose 
pourpre de la couche superficielle de l’albumen. Si on 
coupe ou on brise un de ces grains, la tranche ou la cas- 
sure paraît nettement colorée en rose dans les blés durs, 
plus faiblement dansles blés à cassure farineuse. 

Dans la couche superficielle, 
dont les cellules ne contiennent 
pas d’amidon, mais seulement de 
fins granules protéiques, la colo- 
ration purpurine est particulière- 
ment intense; en d’autres termes, 
l'intensité de la coloration est en 
général en proportion de la quan- 
tité de matière azotée. 

RETIRE ER NET Un autre fait non moins frap- 
SALE D'UN GRAIN DE 8Lé Pant est la présence d’une grande 
ROSE APRORONDEMENT AL lacune ‘Creuséedans 1l'albtmEn 
TERE ET TRAITE PAR L IODE. _ > . 

(fig. 1); elle est adossée au repli 

Les parties colorées en violet sont é 2 ù 
représentées en noir. Sur les bords Que forme le sillon du grain Et 
ne RES le Te ne s'étend ordinairement, en lon- 

d'amidon., Il sy forme une zone 7 à z , 

qui se colore en jaune, v. fig.  gueur, depuisl’embryon jusqu’au 
Le tégument du grain est détaché . . 

sommet du grain. Dans les grains 
très altérés on peut voir plusieurs 
lacunes communiquant ensemble et formant dans le 
grain une cavité très irrégulière. Ces lacunes, quelles 
qu'en soient la forme et l'étendue, sont toujours entou- 
rées d’une zone plus ou moins épaisse, dans laquelle 

le tissu de l’albumen est transparent et dépourvu d’a- 

midon. Cette zone est bordée du côté intérieur par une 

traînée nébuleuse tapissant la paroi de la lacune d’une 
sorte de revêtement irrégulier, d’épaisseur variable et 

qui forme çà et là des masses opaques mamelonnées à 

l'intérieur de la cavité (fig. 2). 


en bien des points. 


PARASIMDES CRYPTOGAMES. e] 


Ce sont des amas de Bactéries globuleuses ou ovoïdes 
selon les phasesdiverses de leur développement (fig. 4) on 


en voit d’entièrement 
globuleuses, d’autres 
d’une forme un peu al- 
longée rappelant celle 
d’un cocon de ver à soie, 
et d’autres fois on trouve 
deux sphères adhérentes 
l'une à l’autre. C'est un 
Micrococcus, le Micro- 
coccus Tritici. Ses cel- 
lules réunies en colo- 
nies forment des amas 
fort peu cohérents. Ce 
sont ces Micrococcus 
qui sécrètent la matière 
purpurine qu’absorbent 
et fixent le gluten et les 
granules d’aleurone de 
la couche superficielle 
de l’albumen; ce sont 
eux aussi qui corrodent 
letissu du grain à par- 
tir du sillon par où ils 
ont pénétré et y creu- 
sent les grandes cavités. 

L'action corrosive de 
ces Bactéries s’exerce 
d’abord sur les grains 
d’amidon, puis sur le 


F1G. 2. — PARTIE DE LA COUPE TRANSVER- 
SALE D'UN GRAIN MOINS PROFONDÉMENT 
CORRODÉ ET PLUS GROSSI QUE DANS LA 


FIG. 1. 
Dans l'intérieur de la lacune arrondie qni s'est 
# . . sur . e A 
formée à l'extrémité du sillon on voit des nuées de 
Bactéries (b), — «a, Couche à granules protéiques 
fortement colorés en rouge pourpre. 


gluten et même sur les parois des cellules. 
Les grains d’amidon sont attaqués par l'extérieur : ils 
diminuent de volume jusqu'à n'être plus que de très 


10 MALADIES DES PLANTES"AGRICOLES. 


petits granules que l’on voit dans les places qu'ils occu- 
paient et qui restent vides dans le gluten encore inaltéré 
(fig.3). Au voisinage de 
la zone extérieure colo- 
rée en rose, on voit les 
cellules remplies seule- 
ment par la masse de 
gluten creusée de va-  Fic-4: 

: l d l Micrococ- 
cuoles vides pour la ; me. 
plupart, mais parmiles- 
quelles on en trouve cà et là quel- 

je ques-unes contenant encore un 

F1G. 3. — RÉSORPTION DE a , 3 

LAMIDON pans La masse | Pétitgranule d'amidonisecolonmes 


DU GLUTEN SOUS L’ACTION 
pu Micrococcus. 


La plupart des grains sont dis- 
sous et leur place est marquée par 
une lacune vide dans le gluten «. 
Quelques lacunes contiennent en- 
core des grains d'amidon plus ou 
moins corrodés et qui sont colorés 
en bleu foncé par l'iode, b. 


en bleu par l’iode. 

Le gluten est 
attaqué aussi à 
sontour par le M1- 
crococcus Tritici 
le plus souvent 
seulement après 
les grains d’ami- 
don, mais non FiG. 5. — CORROSION PROGRESSIVE DE L'AMIDON ET 


= GÉLIFICATION DES PAROIS CELLULAIRES AU VOISI- 
toujours; en cer- 


: NAGE DE LA CAVITÉ OU SONT DES AMAS DE Micro- 
taines places on  coccus. 


trouve la masse La préparation a été colorée par l'iode. 
du gluten fort al- 
térée et réduite en un amas irrégulier, amorphe, tout 


PARASITES CRYPTOGAMES, 11 


pénétré d’une nuée de Micrococcus à l’intérieur d’une 
cellule qui contient encore des grains d’amidon fort di- 
minués de taille, il est vrai, mais dont la résorption 
complète n’a pas précédé la corrosion de la matière 
azotée. 

Les parois cellulaires elles-mêmes finissent par être 
attaquées; elles se gonflent pendant que leur contenu 
disparaît, puis sont consommées par les Bactéries et la 
cavité creusée par ces nuées de petits parasites grandit 
incessamment en s'avançant dans l’intérieur du grain 
(fig. 5). 

Jusqu'à présent cette altération des blés, qui serait fort 
dommageable sielle se répandait, est demeurée rare. Elle 
n’a pas, à ma connaissance, causé de pertes notables. 


Pourriture ou Gangrène humide de la Pomme 
de terre. 


D’autres parties de plantes, vivantes il est vrai, mais 
dont l’activité vitale est peu active et comme assoupie 
peuvent être, comme les grains de blé, attaquées et dé- 
truites par des Bactéries. 

La pourriture des tubercules de la pomme de terre 
est due à la pénétration de Bacilles dans leur intérieur. 
M. Van Tieghem a étudié d’une façon particulière 
une sorte de Bacille, le Bacillus Amylobacter (Clostri- 
dium butyricum)(1), qui se nourrit des substances ana- 
logues au sucre et corrode très activement la cellulose. 
Il a fait voir que non seulement ce Bacille est l'agent le 
plus ordinaire du rouissage du Chanvre et du Lin, mais 


(1) M. Prazmowski a créé le genre Clostridium pour le Bacillus amylobac- 
ter à cause de la particularité qu'il présente de se renfler par une extré- 
mité en forme de massue, avant de produire une spore à son intérieur. 


12 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


qu'il peut très bien, quand on l’introduit par une petite 
blessure dans l’intérieur d'une Pomme de terre bien saine, 
en causer rapidement la complète désorganisation (x). 
Deux jours après l’inoculation on voit s'échapper par 
la petite blessure une mousse blanche formée en grande 
partie de grains d’amidon et d'articles de l’Amylobacter 
à divers degrés de développement. Cette mousse aug- 
mente les jours suivants et se dessèche en formant une 
masse poreuse qui ferme la petite plaie. En même 
temps le parenchyme se ramollit, se liquéfie par la dis- 
solution progressive de toutes les cloisons cellulaires à 
partir du point d’inoculation. Finalement le tubercule 
se trouve réduit à un mince sac de liège rempli d’une 
bouillie liquide acide qui exhale une forte odeur d'acide 
butyrique et qui contient des grains de fécule, des granu- 
les albuminoïdes et des spores d'Amylobacter. 
Toutefois d’après les observations de M. Kramer, la 
pourriture ou gangrène humide de la Pomme de terre 
qui se produit souvent dans les cultures, même quand 
les tubercules n’ont pas été atteints par le Phytophthora 
qui cause la maladie ordinaire de la Pomme de terre, 
serait due plus particulièrement à un Bacille différent 
du Bacillus Amy lobacter. M. Kramer (2), l’a trouvé dans 
les tubercules atteints de pourriture humide, l’a cultivé 
dans des liquides nutritifs convenables, tels qu’un ex- 
trait aqueux de bouillie de pomme de terre avec adjonc- 
tion de 1 à 2 % de dextrose, et à l’aide de cultures pures 
a infecté des tubercules sains. Il a vu se produire des 
phénomènes fort semblabies à ceux que M. Van Tie- 
ghem a obtenus par l’inoculation de l'Amylobacter. Le 


(1) Van Tieghem, Bulletin de la Société Botanique de France. 1884. P.283. 
(2) Kramer, Bakteriologische Untersuchungen über die Nassfaüle der 
Kartoffeln (Œsterreisch. Landwirthschaftl. Centralblatt, I, 1891). 


PTS 


PARASITES CRYPTOGAMES-. 13 


Bacille détruit d’abord les matières analogues au sucre 
et la matière intercellulaire puis finalement aussi les 
membranes des cellules, mais sans attaquer la fécule, 
en produisant de l'acide carbonique et de l’acide buty- 
rique. Le pulpe du tubercule altéré présente alors une 
réaction acide, mais plus tard les matières azotées sont 
attaquées à leur tour, et sous l'influence du même 
Bacille subissent une décomposition putride avec for- 
mation d’ammoniaque et d’autres produits qui neutra- 
lisent l’acide butyrique et la réaction devient alcaline. 


Morve blanche des oignons de Jacinthe. 


Les oignons de Jacinthe peuvent comme les tubercules 
de Pomme de terre être attaqués par une pourriture qui 
les réduit et une sorte de bouillie exhalant une odeur 
marquée d’acide butyrique. On y trouve le Bacillus 
Amy lobacter et divers autres organismes. Beaucoup de 
racines, de tubercules, d'oignons c’est-à-dire d'organes 
charnus à l’état de vie latente peuvent subir sous l’in- 
fluence de l’Amylobacter ou d’autres espèces de Bacilles 
des altérations analogues, mais ces êtres ne peuvent, 
comme le montre M. Van Tieghem, envahir les organes 
contenant de la chlorophylle et en pleine végétation. 
Tous ses essais d’inoculation du Bacillus amy lobacter 
sur des plantes vivantes soit aériennes et charnues, soit 
aquatiques et submergées, sont demeurées sans effet. 

Cependant des parties de plante en pleine croissance 
et en état de végétation active peuvent être attaquées 
aussi par des Bactéries, mais ce sont des parasites fort 
différents du Bacillus Amy lobacter et qui produisent 
dans l'organisme vivant d’autres effets. 


14 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


Gale de la Pomme de terre. 


On voit assez souvent dans les cultures les Pommes 
de terre devenir galeuses; leur peau au lieu d’être lisse 
et mince comme d'ordinaire, brunit, devient dure et 
épaisse; sa surface inégale se crevasse et se divise en 
fragments qui se détachent en partie. Les tuber- 
cules ainsi altérés ont perdu beaucoup de leur va- 
leur vénale. 

On a beaucoup discuté sur la cause de cette maladie 
des Pommes de terre essentiellement caractérisée par 
le développement tout à fait exceptionnel de couches 
successives de périderme qui se produisent les unes au 
dessous des autres autour du tubercule; on l’a attri- 
buée à l'excès de l'humidité, à des fumures trop riches, 
etc. M. Bolley (1) en Amérique a signalé, dans la 
couche qui s'étend entre le parenchyme encore sain et 
les couches mortes de l'écorce subéréfiée des tubercules 
galeux, la présence constante d’une Bactérie courte et 
souvent presque globuleuse qu'il a reconnue être la 
cause de la maladie, et qui doit être rapportée au type 
Bacterium. 

Il y a en outre dans la croûte desséchée divers autres 
organismes parmi lesquels sont divers Bacilles, en 
particulier le Bacillus subtilis mais leur présence est 
certainement fortuite. Le Bacterium spécial de la gale 
de la Pomme de terre a été cultivé sur la gélatine et 
dans divers autres milieux nutritrifs par M. Bolley qui 
s’est servi des cultures pures pour infecter de jeunes tu- 
bercules. Les expériences répétées ont bien réussi; la 


(1) Henry L. Bolley, Potfato scab bacterial disease. — Agricultural 
science, 1890. Vol. IV, n° 0. 


PARASITES CRYPTOGAMES. : 15 


gale a été ainsi artificiellement donnée à plusieurs re- 
prises à des tubercules en voie de développement, soit 
qu'on ait déposé un peu de l’infusion où s'était mul- 
tiplié le Bacterium sur une coupure faitedans leur peau, 
soit même qu'on les ait seulement mouillés avec ce 
liquide. 

La Bactérie de la gale de la Pomme de terre se trouve 
dans les tissus vivants de la périphérie des tubercules 
et elle n’y pénètre jamais très profondément. La culture 
a montré qu'à l'opposé du Bacillus Amylobacter ces 
organismes sont aérobies, c’est-à-dire qu'ils ont be- 
soin d’air pour végéter. 

Ils vivent dans le plasma ou dans le suc cellulaire. 
Sous leur influence irritante, les cellules se multiplient 
activement au-dessous de la couche malade et la croûte 
qui recouvre le tubercule s’épaissit progressivement. 


Gangrène de la tige de la Pomme de terre. 


Cette maladie assez fréquente a été signalée dans ces 
dernières années, comme ayant causé d'importants dom- 
mages(1).Latige malade s’altère profondément àsa partie 
inférieure soit sur tout son pourtour soit sur une partie 
seulement. Le mal s'étend dans le sens longitudinal, 
du niveau du sol vers les feuilles. Dans la partie atta- 
quée on trouve les cellules mortes déprimées vidées 
et leurs parois fortement colorées en brun. Le diamètre 
de la portion altérée est plus mince que celui de la tige 
encore saine turgescente et verte. Quand l’altération 
n'atteint qu'un côté de la tige, la partie morte et dépri- 


(1) Prillieux et Delacroix, Comptes rendus äe l’'Acad. des sciences, I. 
CXI, p. 208. Juillet 1890. 


10 M'ALADIES DES PLANTES A GRICOLES. 


mée forme un sillon plus ou moins large et profond. 
Les plantes infectées ne tardent pas à mourir. Dans 
les tissus altérés on trouve des myriades de Bacilles 
tourbillonnant dans les cellules brunies. Le Bacille de la 
gangrène de la tige de la Pomme de terre a recu le nom 
de Bacillus caulivorus;ila 1, 5 u de long sur 1/2 à 1/3w 
de large. Il présente quand on le cultive un caractère 
à signaler. Le milieu où il se développe, bouillon de 
veau ou gélatine prend une couleur vert-urane très 
marquée et qui s’accentue par l'agitation. 

La gangrène dela tige de la Pomme de terreatteint sur- 
tout les plantes provenant de tubercules coupés en mor- 
ceaux. La variété de Pomme deterredite Richter’s Impera- 
tor très recherchée à cause de ses forts rendements et 
encore assez rare dans les campagnes, il y a deux cutrois 
ans, a particulièrement souffert de la gangrène de la tige 
parce que beaucoup de cultivateurs avaient, par économie, 
divisé les tubercules, qui sont très gros, avant de les 
semer. 

Le Bacillus caulivorus peut attaquer des plantes d’or- 
nement fort diverses, telles que les Pelargonium les 


Clématites à grandes fleurs, les Begonia, Gloxinia, etc. 


Dans les Pelargonium, c'est bien comme dans la 
Pomme de terre la gangrène de la tige qui se produit; 
dans les Begonia qui sont atteints, souvent dans une 
proportion considérable, dans les serres à multiplication, 
c'est le pétiole qui est d’abord envahi; les poils quicou- 
vrent sa surface cessent d’être turgescents et se flétris- 
sent, le pétiole s’affaisse, sa surface se ternit; son paren- 
chyme contient de nombreux Bacilles qui tourbillon- 
nent dans ses cellules. La feuiile s'altère progressivement, 
elle jaunit et se dessèche suivant des lignes sinueuses 
étroites dont le nombre augmente peu à peu et bientôt 
elle est entièrement morte et sèche. 


ed. ns. © n 


PARASITES CRYPTOGAMES. 17 


Lorsque le pied de Begonia est attaqué déjà depuis 
quelque temps, toutes les feuilles qui apparaissent sur 
la souche sont envahies dès le début, elles se dessèchent 
avant d’être développées et la plante meurt. 

Le Bacille qui cause ces altérations paraît bien identi- 
que au Bacillus caulivorus, il est de même taille et co- 
lore de même les milieux de culture. 


Maladie bacillaire des raisins. 


Dans les serres à raisin du Nord de la France, plus ra- 
rement sur les treilles, on a observé une maladie des 
grappes caractérisée d'abord par l'apparition sur les rà- 
fles de taches d’un fauve clair qui s’accentue plus tard. 
Elles peuvent s'étendre et pénétrer dans toute la profon- 
deur de l'organe et alors les grains situés au delà se 
dessèchent. Lorsque la maladie apparaît de bonne heure, 
aucun raisin ne peut arriver à maturité et le dommage 
est considérable. 

Dans les cellules voisines des taches on voit se mou- 
voir de nombreux bacilles de 1,25 uw sur 0,75 u. Les 
cultures de ces Bacilles ressemblent beaucoup à celles 
du Bacillus caulivorus, néanmoins la coloration verdäi- 
tre en est moins accentuée. L'identité des deux bacilles 
paraît probable. 


Nielle des feuilles de Tabac. 


Sur le Tabac, on a signalé depuis plusieurs années déjà 
une maladie qui a sévi avec intensité en Russie et en 
Autriche et qui, actuellement, cause des dégâts impor- 
tants en France dans la vallée de la Garonne et le Pas- 

MALADIES DES PLANTES. 2 


18 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES,. 


de-Calais. En Allemagne elle est désignée sous le nom 
de maladie-mosaïque. Elle est caractérisée par des taches 
où le limbe est décoloré; bientôt ces places se dessèchent 
et forment des macules d’un jaune grisâtre dont le pour- 
tour est marqué par une bordure plus colorée où les 
cellules sont subérisées et qui limite le foyer d’infec- 
tion. C’est cette dernière forme qui s’observe le plus 
généralement dans le sud-ouest de la France où on 
donne à cette maladie le nom de Nielle. 

Dans les cellules des taches est un Bacille court, de 
2/3 u de longueur qui dans les cultures s'organise en 
chaînettes. Son milieu de culture devient jaune, mais ne 
se colore jamais en vert. 


Maladie bactérienne du Mürier. 


MM. Boyer et Lambert (1) ont signalé dans les pépi- 
nières une maladie des jeunes Müûriers due à une Bac- 
térie qu'ils ont nommée Bacterium Mori. 

Elle compromet l'existence des plants en arrétant le 
développement des rameaux. Cette affection se ma- 
nifeste extérieurement par des taches d’un brun noir 
réparties en des points quelconques sur la face infé- 
rieure des feuilles et sur les rameaux. Sur les rameaux, 
ces taches de formes variées, mais ordinairement al- 
longées, sont déprimées ; elles se creusent en forme de 
chancres plus ou moins profonds et atteignent parfois 
jusqu’à la moelle. 

Très fréquemment, les altérations débutent par le 
sommet des rameaux qui semblent alors carbonisés sur 
une longueur de quelques centimètres et se courbent 


(1) Sur deux maladies nouvelles du Mürier, Comptes rendus de l'Acaa. 
des Sc., 21 août 1803, t. CXVII, p. 342. 


PARASITES CRYPTOGAMES. 19 


en crosse. Sur les feuilles les taches des nervures se 
creusent comme celles des rameaux. 

Le Bacterium Mori se multiplie en colonies serrées 
que l’on voit limitées par les cellules brunies et tuées 
par le parasite. Parfois les taches envahies sont cernées 
par une zone de liège faisant séquestre. 

Cette Bactérie a été cultivée à la surface de milieux 
solides stérilisés, elle y a produit des colonies hémi- 
sphériques, d’abord d’un blanc hyalin, puis passant au 
jaunâtre. Par inoculation de cette Bactérie, on a produit 
des taches dans le parenchyme et dans les nervures des 
feuilles du Mürier. 

Il est fort probable que la maladie décrite par MM. 
Boyer et Lambert ne diffère pas de celle qui sous le 
nom de Maladie des branches, attaque les Müriers dans 
l'Ardèche et quelques autres départements séricicoles. 
Cette affection doit être distinguée de symptômes assez 
analogues que peuvent produire les altérations des ra- 
cines. 


Maladie bactérienne des Tomates. 


Dans bien des points du nord et du centre de la 
France, à Reims, à Tergnier à Montrichard, etc., les To- 
mates ont été dévastées par une maladie bactérienne qui 
attaque et gangrène leurs fruits en voie de croissance. 
Les jeunes Tomates brunissent par leur partie supérieure; 
le centre de l’altération est l'insertion du style; à partir 
de ce point la pourriture de la chair s'étend en cercle 
progressivement sur tout le fruit (fig. 6). 

Les cellules du fruit attaqué contiennent en quantité 
un Bacille de 2/3 uw à 1u sur 1/2 u à 1/3 & qui. dans les 


20 


MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Fic. 6. — JEUNES TOMATES ATTEINTES PAR LA MALADIE BACTÉRIENNE. 


PARASITES CRYPTOGAMES. 21 


cultures, ne forme pas de chaînettes, mais se groupe en 
zooglées assez compactes. 

Il est probable que l'infection des Tomates se fait par 
le style dans la fleur. Dans les essais qui ont été faits on 
n’a cependant pas réussi à la produire en déposant dans 
les fleurs des gouttes de bouillon de culture; mais par 
piqûre sur les fruits jeunes elle se réalise très facile- 
ment. 


Taches de la chair des Pommes. 


Les Pommes de différentes variétés, de Calville, de 
Reinette, etc., montrent souvent, quand on les coupe, des 
places où le tissu est d’abord plus transparent et a un 
aspect vitreux; puis les cellules y meurent et elles for- 
ment des îlots de couleur fauve qui ressemblent assez à 
du liège. 

On y trouve des Bacilles courts presque comme des 
Micrococcus qui ne colorent pas les bouillons de cul- 
ture. 


Brüûlure du Sorgho. 


Cette maladie a été signalée en Amérique par MM. 
Kellerman et Swingle dans l'État du Kansas (1). Elle 
est caractérisée par l’apparition de grandes taches d’un 
brun rougeâtre qui se produisent sur les feuilles du 
Sorgho et particulièrement sur leurs gaînes. Le mal 
apparaît ordinairement au niveau de la ligule et s'étend 
en gagnant vers le bas. Les racines et les parties souter- 
raines des tiges peuvent présenter la même altération et 
la même coloration en rouge brun. 

(1) Report of Botanical department of the Kansas experiment station 
for year 1888. 


MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Le] 


Le 


Ces plantes, examinées par M. Burrill, lui présentèrent, 
dans les parties altérées, de nombreux Bacilles qu’il dé- 
signa sous le nom de Bacillus Sorghi. La taille de ces 
Bacilles est ordinairement de 1/2 à 1 w. Ils ont pu 
être cultivés expérimentalement sur de la pomme de 
terre et dans du bouillon de bœuf; on a obtenu ainsi 
des cultures pures avec lesquelles on a fait sur les feuil- 
les de Sorgho des inoculations, qui ont, assurent 
MM. Kellermann et Swingle, produit les taches carac- 
téristiques de la maladie. 

M. Burrill a trouvé encore après l’hiver les Bacilles 
dans les tiges de Sorgho laissées dans les champs. Ilest 
donc nécessaire de les brûler pour empécher la propa- 
gation du mal. 


Maladie jaune de la Jacinthe. 


La maladie des Jacinthes bien connue des cultivateurs 
de Hollande sous le nom de maladie jaune est due aussi, 
d’après les observations de M. Wakker, à une Bactérie 
qu'il désigne du nom de Bacterium Hyacinthi (1). Elle 
attaque non pas seulement les oignons à l’état de vie 
fort assoupie, mais les feuilles en pleine activité de vé- 
gétation. 

Si on coupe transversalement, à l'automne, un oignon 
qui n’est pas encore trop fortement attaqué par la ma- 
ladie, on voit que beaucoup des tuniques charnues pré- 
sentent sur leur surface tranchée des points jaunes qui 
correspondent à des lignes s'étendant dans la longueur 
des tuniques souvent jusqu’au plateau de l'oignon. 

L'examen microscopique des coupes de ces tuniques 


(1) J H. Wakker, Onderzoek der Ziekten van Hyacinthen, Haarlem, 
1584. 


PARASITES CRYPTOGAMES. 23 


(fig. 7) montre que les places jaunes répondent aux fais- 
ceaux vasculaires. Les vaisseaux y sont remplis d’un épais 
mucilage jaune, parfois ils sont en partie détruits et on 
distingue seulement les restes de la spirale des trachées, 
la partie ligneuse du faisceau a été détruite et remplacée 
par du mucilage. Auprès des derniers débris du tissu 


F1G. 7. — COUPE TRANSVERSALE D'UNE TUNIQUE CHARNUE D'UN BULBE DE JA- 
CINTHE ATTAQUÉ PAR LE Bacterium gummis. 


(D'après M. Wakker.) 


profondément altéré se trouve dans le mucilage jaune 
une prodigieuse quantité de Bactéries qui ont environ 
2, 5 y de long sur 1/2 à 1/4 « de large et que l’auteur 
considère comme constituant une espèce particulière en 
raison de leur mode de vie. Tant qu’elles sont renfer- 
mées dans le mucilage, les Bactéries de la Jacinthe sont 
immobiles, mais elles commencent à se mouvoir vive- 
ment aussitôt qu'on ajoute au mucilage de l’eau addi- 
tionnée d’une petite quantité (0,75 o/o)de sel marin. On 
les voit souvent en voie de division. 

A l’époque de la floraison des jacinthes, au printemps, 


24 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


sur beaucoup de pieds, les feuilles présentent des lignes 
longitudinales jaunes qui commencent à leur base et 
deviennent de moins en moins distinctes vers leur som- 
met. Là encore, on trouve des Bactéries enfermées en 
quantités énormes, dans le mucilage jaune qui remplit 
les vaisseaux. Dans les parties profondes de la feuille, 
elles se répandent des vaisseaux dans les espaces inter- 
cellulaires du parenchyme, corrodent les cellules après 
les avoir isolées et enfin parviennent au dehors à travers 
l’épiderme détruit. Dans de telles plantes les tuniques 
de l'oignon formées par la portion inférieure des feuilles 
de l’année précédente sont profondément altérées : il 
est probable qu’elles ont été infectées dès l’année passée. 

On a observé beaucoup de cas de maladies de plantes 
fort diverses dans lesquels l’altération manifeste des tis- 
sus du végétal languissant est accompagnée de production 
d'une quantité considérable de matière gommeuse. Cette 
maladie de la gomme observée non pas seulement sur 
les arbres ànoyau, maissurlOlivier, le Mürier, l’Oranger, 
la Vigne, etc., serait, selon M. Comes (1), due dans tous 
les cas au développement d’une Bactérie que l’auteur dé- 
signe sous le nom de Bacterium gummis et qu'il con- 
sidère comme la cause véritable de la dégénérescence 
gommeuse des tissus. 


Gommose bacillaire de la Vigne (2). 


Depuis longtemps on a signalé en Italie, sous les noms 
de mal nero, une maladie des vignes qui a causé des dégâts 


(1) Comes. Sul marciume delle radici sulla gommosi della vite. (L'agri- 
coltura meridionale, anno VII, n° 11 Napoli, 1884.) 

(2) Prillieux et Delacroix. — La gommose bacillaire des Vignes, Comp- 
tes rendus de l’Académie des Sciences, juin 1894. 


PARASITES CRYPTOGAMES. 25 


considérables surtout dans la Sicile et les Calabres. Dès 
1879, Santo Garovaglio avait pensé que l’altération du 
bois des vignes atteintes du mal nero devait être attri- 
buée à la pénétration de Bactéries dans les tissus, 

Cette opinion est aujourd'hui admise par beaucoup 
d'auteurs italiens, MM. Comes, Baccarini, Cugini, etc. 

Cette maladie est répandue aussi en France, mais n'a 
jamais été bien nettement déterminée et y a été désignée 
sous des noms divers,telsque Aubernage, Roncet, Géli- 
vure, etc. 

Dans toutes ces vignes malades le cep se rabougrit, les 
rameaux jeunes ne prennent pas leur développement 
normal, les feuilles se déforment souvent en présentant 
des incisures profondes. Les vignerons ont désigné ces 
altérations sous les noms de court-noué, de roncet, 
d’aubernage, pousse en ortille, etc., suivantles localités. 
Parfois encore, bien vertes, elles peuvent se dessécher 
prématurément dans quelques cas même, d’une façon 
subite. 

Si on coupe transversalement la tige d’une vigne at- 
teinte de cette maladie, on voit que le bois en est piqueté 
de noir (fig. 8). Ces points noirs deviennent de plus en 
plus nombreux et en même temps ils s’élargissent et se 
confondent en taches plus grandes. La portion atteinte 
finit par prendre une couleur brunâtre semblable à celle 
du bois carié. 

Le mal gagne surtout de haut en bas : il débute d’or- 
dinaire par les plaies de taille et descend vers les racines. 
En même temps l'écorce se crevasse sur les pousses, et 
des fissures radiales dues à une altération profonde de 
l'écorce en certaines places se dessinent sur les rameaux 
de l’année. 

Quand l'écorce présente seulement de petites crevasses 
et que ses couches superficielles ne font que s’exfolier 


26 MATADIES (DESPLANITESPAGRICOLES: 


en petites lamelles, la maladie a été désignée par M. 
Couderc sous le nom de Dartrose. Quand l’altération 
est plus intense et plus profonde, elle constitue la forme 
que MM. Foëx et Viala ont décrite sous le nom de géli- 
vure (1). 

D'ordinaire, sur les pousses malades, se montrent, 
souvent très abondantes, des sortes de lenticelles. C’est 
là ce qu’on adécrit depuis Dunal sous le nom d’anthrac- 
nose ponctuée. 

L’altération des tissus du bois qui 
se manifeste à la vue par des points 
noirs consiste dans une production 
de matière gommeuse à l’intérieur 
du bois. L'examen microscopique 
montre que (fig. 9) tous les élé- 
ments, les vaisseaux et les cellules 
du parenchyme ligneux surtout, 
Fig. 8. — TIGE DE VIGNE se remplissent d’une matière brune 

ATTEINTE DE GOMMOSE ; 
BACILAIRE | courée  d'aPParence gommeuse, dansiMiss 
TRANSVERSALEMENT. quelle se trouvent des quantités de 
Bactéries. Dans les thylles nom- 
breuses qui obstruent la lumière des vaisseaux du bois 
malade on peut souvent très bien distinguer des nuées 
de ces Bactéries assez courtes et mobiles. 

Ces Bactéries ont été cultivées dans du bouillon de 
veau et dans de la gélatine additionnée de jus de pru- 
neaux. Les cultures dans le bouillon produisent des 
filaments de la forme Leptothrix, dont les articles après 
séparation, constituent des Bactéries mobiles d’une lon- 
gueur de 0,75 u à 1,25 p. 

Un essai d'infection fait sur une vigne cultivée en 


(1) Foëx et Viala, Une maladie des serments : la Gélivure de la Vigne 
Revue de Viticulture, 27 janvier et 3 février 1894). 


shbreaneihes an 25 ssh fe de 1e 


PARASITES CRYPTOGAMES. 27 


pot à l’aide d’une culture des Bactéries provenant de 
vignes malades a complètement réussi. L’année qui a 
suivi l'infection, le pied de vigne en expérience a pré- 
senté l’altération du feuillage qui caractérise l’Auber- 
nage et le Roncet et son bois était criblé de lignes noires. 
De jeunes greffes de l’année peuvent, comme les ceps 
plus âgés, présenter 
les caractèresde cette 
maladie qui sans 
doute pénètre dans 
le bois par les bles- 
sures et les plaies 
que fait le vigneron, 
mais peuvent aussi 
bien provenir de ce 
que l'on a parfois 
employé pour la re- 
constitution des vi- 
gnobles détruits par 
le Phylloxéra des 
porte-greffes ou des 
greffons infectés. 


F1G. 9. — Coupe TRÈS GROSSIE DE BOIS DE 


. . VIGNE, MONTRANT DES VAISSEAUX ET DES CEL- 
On doit conseiller LULES REMPLIES DE MATIÈRE GOMMEUSE. 


comme traitement 


l’excision et la destruction de toutes les parties malades 
et le badigeonnage des plaies au sulfate très acide de fer 
ou de cuivre complété par une application de coaltar. 
Mais en général, le mieux sera de se décider sans retard 
à l’arrachage et à la destruction des ceps contaminés. On 
devra, en outre, bien éviter d'employer pour reconsti- 
tuer les vignes des greffes et des boutures provenant de 
pépinières où la maladie aura été reconnue. 


28 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Nécrose de l'écorce des rameaux de Poirier. 


En Amérique M. Burrill (1) rapporte à un Bacte- 
rium ou Micrococcus allongé d'environ 1 w de long et 
auquel il a donné le nom de Micrococcus amy lovorus, 
une maladie particulière des Poiriers et des Pommiers 
qu’il a observée dans l'Illinois. 

L’altération consiste dans une destruction de l'écorce. 
La corrosion, qui d’abord est étroitement localisée, s’é- 
tend ensuite à tout le rameau attaqué et même à la tige. 
L'arbre finit par succomber à cette sorte de nécrose. 

M. Burrill a reconnu dans les parties attaquées, la pré- 
sence du Micrococcus qu'il a désigné sous le nom 
d’amy lovorus, parce que dans les cellules où il pénètre 
et se multiplie, les éléments qui y sont normalement 
contenus et en particulier la fécule disparaissent. En 
même temps il se dégage de l'acide carbonique et de 
l'acide butyrique. 

De nombreux essais d'infection effectués en introdui- 
sant le Micrococcus dans de petites blessures faites à 
l’écorce de Poiriers et de Pommiers sains ont réussi à 
propager la maladie (2). Les Pêchers, les Peupliers et 
d’autres arbres peuvent, assure-t-on, être atteints par 
cette nécrose bactérienne qui n’a pas été jusqu'ici obser- 
vée encore en Europe. 


Tumeurs bactériennes de l’Olivier. 


On voit fréquemment dans les pays où on cultive l'O- 
livier les branches de ces arbres se couvrir de tumeurs 


(1) T. J. Burrill, Bacterie, a cause of disease in plants. The american 
naturalist, Jul. 1881. 

(2) C. J. Arthur Annualreportofthe department of agriculture for the year 
1880. Report of the mycologist. Washington 1887. 


PARASITES CRYPTOGAMES. 20 


ligneuses qui peu- 
vent atteindre par- 
fois, le volume d’une 
noix (fig. co). Elles 
sont de forme irré- 
gulièrement arron- 
die, déprimées et 
creusées au centre 
d’un creux profond, 
leur surface est ru- 
gueuse et très iné- 
gale, souvent pro- 
fondément  crevas- 
sée. On les a obser- 
vées en Italie (1) et 
en France (2): Les 
branches qui portent 
ces tumeurs ne tar- 
dent pas à se dessé- 
cher et à périr et les 
arbres atteints forte- 
ment de cette mala- 
die présentent une 
végétation languis- 
sante. 


(1) Savastano, Tuberco- 
losi, iperplasie e tumori 
dell olivo. Napoli, 1887. 

(2) Prillieux, Les Tumeurs 
à Bacilles de l'Olivier com- 
parées à celles du Pin d'A- 
lep. — Comptes rendus de 
l’Acad. des Sc., CNVIIL, p. 
249. et Ann. de l'Inst. Nat 
agronomique, t. XI. 1890 


F1G. 10. — RAMEAU D'OLIVIER PORTANT DES 
TUMEURS BACILLAIRES. 


50 MALADIES DES PLANTES: AGRICOLES. 


Pour bien reconnaître la cause et la véritable nature 
de ces tumeurs ligneuses, il faut les examiner quand 
elles sont encore très jeunes, lorsqu'elles n’ont que 
deux millimètres au plus de diamètre. On en trouve 
aisément de telles sur les jeunes pousses. En en faisant 
une coupe longitudinale on voit qu’elles sont alors 
formées exclusivement d’un parenchyme fort analogue 
à celui qui se produit sur le bord des plaies faites dans 
les tissus assez actifs pour produire ce 
qu’on appelle des bourrelets. C’est un 
tissu composé de cellules qui ont à peu 
près le même diamètre dans tous les 
sens et sont remplies d’un plasma gra- 
nuleux. Cà et là se trouvent disper- 
sées dans la masse du parenchyme 
des cellules courtes aussi, mais à pa- 

Meur pacrrame lOIS épaisses et ponctuées. Au som- 

De L'ouivier cou- net de la petite tumeur le tissu lest 

PÉE LONGITUDINA- déjà brun, mortifié et desséché; des 

ee crevasses se forment à sa surface (fig. 
CTÿS 

Dans ce tissu déjà frappé de mort se montrent de 
grandes lacunes irrégulières communiquant les unes 
aux autres. Elles contiennent une matière blanche opa- 
que qui n’est autre chose qu’une grande masse de Bac- 
téries allongées se rapportant au type Bacillus (fig. 12) 
qui ne présentent pas d’une façon distincte de ces colo- 
nies globuleuses que l’on désigne sous le nom de Zoo- 
glées, comme on en voit dans les tumeurs, du reste fort 
analogues, du Pin d’Alep.Ce Bacille a reçu le nom de B. 
Oleae (Archang.) Trev. 

Au-dessous de la partie desséchée, on voit encore cà et 
là dans le tissu bien vivant du jeune tubercule de petites 
colonies du même Bacille occupant des lacunes, parfois 


FIG. 11. — JEUNE TU- 


| 
# 
; 


PARASITES CRYPTOGAMES. 31 


très exiguës et qui correspondent seulement à deux ou 
trois cellules du tissu de la tumeur qu’elles ont corrodées 
et détruites. | 

Les lacunes creusées par les Bacilles dans les jeunes 
tumeurs de l'olivier présentent une grande diversité de 
taille et de forme ; elles sont fort irrégulières; leurs bords 
sont formés par les parois des cellules déjà plus ou 
moins altérées par l’action corrosive des nuées de Bacilles 
(fig. 13); elles s’agrandissent à mesure que la destruction 
pénètre plus profondément dans le 
tissu de la tumeur; et selon qu’en cer- 


: À Fe . - ea 
tains points, la résistance à la corrosion + DS 
est plus ou moins grande, les cavités A 2 2 
remplies de Bacilles se ramifient. né PHARES TE 
Au bord même des lacunes, les cel- VS SPA 
RETENU 
lules du tissu de la tumeur sont mor- s 
tes et plus ou moins visiblement alté- e} 
rées ; leurs parois sont jaunâtres; mais Ê 
NIGe 12. 


à quelque distance au delà, l’activité 
formatrice du tissu est au contraire à 
son comble; on y voit les cellules petites et remplies 
de plasma se multiplier rapidement. 

La mort et la désorganisation qui ont commencé de 
très bonne heure au sommet de la petite tumeur nais- 
sante pénètrent de plus en plus profondément dans les 
parties centrales; maïs la portion mortifiée est entourée 
comme d’une sorte de bourrelet par les tissus restés 
vivants et dont la croissance est excitée au plus haut de- 
gré. C’est ainsi que se forme cette sorte de petit cratère 
que présentent en leur milieu les tumeurs de l’'Olivier. 

Les tumeurs ne restent pas longtemps composées 
seulement de parenchyme, elles se lignifient bientôt en 
produisant des faisceaux sinueux de bois à cellules 
courtes qui s’enroulent autour des centres de formation 


Bacillus Oleae. 


02 MALADIES DES PLANTES:  AGRICOLES. 


qui apparaissent çà et là au voisinage des points où se 
trouvent des colonies de Bacilles. Ces enroulements de 
fibres ligneuses sont tout à fait analogues aux madrures 
des bourrelets qui se produisent sur le bord des plaies 
des arbres et aussi dans le plancher ligneux qui ferme 
la moelle dans cer- 
taines boutures. 
D'autre part, au 
contact du bois du 
rameau, dans la par- 
tie profonde de la 
tumeur se produit 
une formation li- 
gneuse qui reposant 
sur le bois normal 
de la branche s’épa- 
nouit en gerbe dans 
l’intérieur de la tu- 
meur et forme des 
lobes qui par places 
vont rejoindre les 
nodules ligneux. 


F1G. 13. — TISSU DE LA TUMEUR CORRODÉ PAR Autour du cœur 
LES BACILLES SUR LE BORD D'UNE LACUNE. mort de la tumeur 


les bords qui ont 
encore une vie fort active prennent pendant quelque 
temps un très grand accroissement, mais ils sont eux- 
mêmes envahis par des colonies de Bacilles et se déve- 
loppent d’une manière fort inégale, se contournent, se 
crevassent, se divisent en lobes et finalement se dessè- 
chent. 
Le dessèchement de la tumeur entraîne la mort au 


moins du côté du rameau sur lequel elle s'est dévelop- 


pée et en général de la portion qui est au delà. La végé- 


PARASITES CRYPTOGAMES. 33 


tation des oliviers dont les branches sont couvertes d’un 
grand nombre de ces tumeurs devient de plus en plus 
languissante et ils ne donnent presque plus de ré- 
colte. 

M. Savastano qui a fait une étude toute spéciale de la 
production de ces tumeurs de l'Olivier que l’on désigne 
en Italie sous le nom de Rogna a tenté d’inoculer la 
maladie à des pieds sains et il assure avoir pleinement 
réussi. Les jeunes pieds sur lesquels porta l'expérience 
avaient été élevés en pot; ils furent piqués avec une fine 
aiguille jusque dans le liber, puis avec une seconde aï- 
guille plongée dans une culture du Bacille provenant 
d’une tumeur on introduisait un peu du liquide chargé 
de Bacilles dans la piqûre. Quatorze inoculations furent 
faites sur 3 plantes, 12 produisirent des tubercules tout à 
fait semblables à ceux qui se forment ordinairement. 


Tumeurs bactériennes du Pin d'Alep. 


Des tubercules ligneux fort analogues à ceux de lOli- 
vier ont été observés, sur le Pin d'Alep dans le midi de 
la France, dans les Alpes-Maritimes et aux environs de 
Toulon. Là, un peuplement de 12 hectares était menacé 
de destruction par cette maladie. Les Pins chargés de 
tumeurs présentaient l'aspect le plus dépérissant. 

Les tubercules ligneux du Pin d'Alep sont plus gros 
que ceux de l’Olivier, ils atteignent parfois la grosseur 
d’un œuf de poule (fig. 14). Lisses au début ils se crevas- 
sent à la fin, moins cependant que ceux de l’Olivier. 

Ces tumeurs ligneuses du Pin d’Alep ont une struc- 
ture tout à fait comparable à celle des tumeurs de l’Oli- 
vier; elles sont creusées de même de lacunes ra- 


mifiées produites par des colonies du Bacille que 
MALADIES DES PLANTES. 5 


34 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


F1G. 14.:— BRANCHE DE PIN D'ALEP 
COUVERTE DE TUMEURS BACILLAIRES. 


# dès à j 


TA 


F1G. 15. — GROSSE TUMEUR Cou- 
PÉE PAR LA MOITIÉ 


M. Vuillemin (1) a nommé 
Bacillus. Pini (fig. 16). Le 
mode de corrosion des tissus 
des tumeurs par le Bacille est 
le même, maïs la proliféra- 
tion des cellules autour des 
lacunes est beaucoup plus 
active dans le Pin que dans 
l'Olivier. Chaque lacune est 
entourée d’une sorte d’au- 
réole formée de petites cel- 
lules fort jeunes, qui sont 


(1) Vuillemin. 
Sur une bacté- 
riocécidie du Pin 


\4 
# AS = 1, d'Alep. Comp- 
4 1 ou tes rendus de 
72 VIE ls l'Ac'ÆIMES MSc, 
23 Verre Î, CR ue 
; : 4 L 
7 LV Arr ur relation 


des Bacilles du 

Pin d'Alep avec 
Fic.M6. lestissus vivants, 

Bacillus Pini. ibid., p. 1184. 


PARASITES CRYPTOGAMES. 5 


1 


remplies d'un plasma granuleux et contiennent de très 
gros noyaux, mais qui deviendront bientôt la proie des 
Bacilles. 

Le Bacillus Pini(fig. 16) diffère peu de forme et detaille 
du Bacillus Oleae: il s'en distingue surtout parce qu’il 


F1G. 17. —? LACUNES D'UNE TUMEUR CONTENANT DES 
AMAS DE BACILLES RÉUNIS EN ZOOGLÉES. 


forme à l’intérieur des tumeurs des zooglées globuleu- 
ses (fig. 17). 


Écoulement muqueux des arbres. 


On voit souvent s’écouler le long du tronc des ar- 
bres un liquide plus ou moins visqueux et chargé de 
matières organiques dans lequel se trouvent en quan- 
tité des Bactéries et divers autres organismes. M. Lud- 
wig a observé des écoulements présentant des caractères 


36 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


différents, mais qu'il rapporte cependant, du moins 
pour la part la plus importante, à des Bactéries (1). 
Écoulement muqueux blanc. — Il est dû, selon 
M. Ludwig, à un Leuconostoc, c’est-à-dire à une Bactérie 
dont les cellules globuleuses et en file sont entourées 
d'une enveloppe mucilagineuse épaisse. Le Leuconostoc 
Lagerheimii forme des colonies globuleuses ou allongées 
qui d’abord s'étendent sous l’écorce des arbres et plus 
tard s’en échappent en grosses masses gélatineuses peu 
consistantes, transparentes et blanchâtres. La matière 
qui s'écoule de l’écorce ne contient pas seulement de 
ces masses de Leuconostoc, mais aussi un Ascomycète 
de structure très simple, l’'Endomyces Magnustüi, et 
le Saccharomyces Ludwigii qui trouvent dans la ma- 
tière qui s'écoule, un milieu nutritif convenable pour 
leur développement. Cet écoulement blanc se produit 
de juin à septembre, non seulement sur le Chêne, mais 
sur le Bouleau, le Saule, le Peuplier et l’Aulne; il ne 
nuit pas du reste aux arbres de facon importante. 
Écoulement muqueux brun. — M. Ludwig a 
décrit sous ce nom en 1888 une maladie qui cause de 
graves dommages, aussi bien aux arbres fruitiers qu'aux 
arbres d’alignement. Elle est particulièrement com- 
mune sur les Pommiers, Marronniers d'Inde, Bouleaux, 
Peupliers, Ormes etc. Elle est caractérisée par l’écoule- 
ment d’un mucilage visqueux mais non gélatineux qui 
suinte des arbres depuis le printemps jusqu’à l’hiver et 
ne cesse pas même par les temps secs. Le mucilage sort 
du bois en traversant l'écorce et descend le long du tronc. 
L’écorce se désorganise peu à peu, le bois altéré exhale 
une odeur marquée d’acide butyrique. La matière qui 
s'écoule de la plaie contient divers Bacilles. Ludwig at- 


x 


tribue la principale cause de l’altération à un Micro- 


(1) Ludwig, Lehrbuch der niederer Kryptogamen. 


PARASITES, CRYPTOGAMES, 57 


coccus qu'il nomme Micrococcus dendroporthos. Il 
est associé au Z'orula monilioides Corda, qui sur les 
plaies desséchées forme des files de cellules d’un brun 
plus ou moins foncé. C’est à ce T'orula qu'est due la 
coloration en brun du mucilage qui s'écoule de l'arbre. 
Peut-être doit-on lui attribuer un certain rôle dans la 
production de l'écoulement, mais l’action principale 
paraît due au Micrococcus. 

Écoulement muqueux noir du Hêtre. Il est 
probablement dû aussi à une Bactérie. Le mucilage 
doit sa couleur noire, d’après M. Ludwig, à des Algues 
tantôt au Scytonema Hofmani, tantôt à l’Hormidium 
partetinum associé à beaucoup d’autres espèces d’Algues. 


CHAPITRE 
MYXOMYCÈTES 


A côté des Champignons proprement dits, dont la par- 
tie végétative est constituée par un mycélium formé de 
tubes ou hyphes, se trouvent des organismes se rappro- 
chant beaucoup de certains Champignons par leur mode 
de vie et leurs organes de reproduction, mais en différant 
essentiellement en ce que leur partie végétative n’est pas 
constituée par un véritable mycélium, mais par un plas- 
modium, c’est-à-dire par une masse gélatineuse analo- 
gue par ses propriétés et sa composition au protoplasma 
que l’on trouve dans les cellules vivantes et dans les 
hyphes, mais qui est toujours nue et dépourvue d’en- 
veloppe cellulaire. 

Ces sortes de Champignons à plasmodium forment la 
famille des My-xomycètes. 

Le plasmodium est une masse protoplasmique de 
consistance molleet mucilagineuse, qui change incessam- 
mentde forme et se meutà la façon des animaux inférieurs, 
des amibes. Tantôt il produit des saillies fines et allon- 
gées en forme de tentacules que l’on nomme des pseu- 
dopodes, tantôt des rameaux plus épais qui s’anastomo- 
sent les uns aux autres, tandis que sur d’autres points 
de son contour, onvoit un retrait se manifester. Souvent 


PAR AS DE SNCRMPMTOGAMES. 39 


ses rameaux nombreux et anastomosés font du plasmo- 
dium un réseau qui s’étend à la surface des bois pourris- 
sants. 

Ces masses de plasma sont, selon les espèces de Myxo- 
mycètes, tantôt blanches et assez semblables d’aspect à 
du lait caillé, tantôt jaunes ou orangées. Elles se 
déplacent en rampant et peuvent couvrir les feuilles et 
les branches de plantes vivantes, mais sans y causer de 
grands dommages. 

Un Myxomycète à plasmodium d’un jaune vif, le Fu- 
ligo septica, se voit très fréquemment dans les tas de tan- 
née. [l se développe parfois dans les serres et y est fort 
redouté, parce qu'il salit beaucoup les plantes qu’il couvre 
de son plasmodium. 

A l’intérieur du plasmodium, ou seulement, dans bien 
des cas, d’une partie du plasmodium qui fait saillie et 
prend une forme spéciale, s'organisent des spores ar- 
rondies qui se couvrent d’une membrane le plus souvent 
cuticularisée. 

Quand ces spores germent, leur coque se fend, le 
plasma qu’elles contiennent en sort et se meut à la façon 
d’un amibe. Quand il rencontre le plasma sorti d’une 
autre spore, il se soude avec lui, comme font entre elles 
les ramifications du grand plasmodium. Ces petites mas- 
ses de plasma unies et confondues les unes avec les au- 
tres forment le nouveau plasmodium qui rampe à la 
surface des corps, puis après quelques jours de vie vé- 
gétative produit à son tour des spores. 

Les Myxomycètes vivent très généralement en sapro- 
-phytes; il n’y a d'exception que pour le seul genre Plas- 
modiophora, dont le plasmodium se développe dans 
l'intérieur des cellules de plantes vivantes et y produit 
de profondes altérations. 


40 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Plasmodiophora Brassicæ Woronine. 
(Gros-Pied ou Hernie du chou). 


C'est un parasite du Chou, des Navets et de diverses 
autres plantes de la famille des Crucifères, qui cause 
des dommages considérables principalement en infec- 
tant les Choux; il y produit une maladie fort dange- 
reuse qui est répandue dans toute l’Europe et est dési- 
gnée sous le nom de gros pied, de hernie du Chou ou 
de maladie digitoire. Cette maladie, extrêmement répan- 
due, aux environs de Saint-Pétersbourg, où elle a causé 
des pertes considérables, y a été étudiée par M. Wo- 
ronine qui en a découvert la véritable cause et a fait 
connaître le parasite d’une extraordinaire simplicité qui 
la produit (1). 

La hernie du Chou est caractérisée par la production 
sur les racines de cette plante d’excroissances de taille et 
de forme si diverses qu'il n’est guère possible d’en 
donner une description générale (fig. 18). Les plus 
grosses se trouvent d'ordinaire sur le pivot : celles qui 
se développent sur les racines latérales sont en général 
plus petites. Plusieurs racines latérales renflées et tumé- 
fiées peuvent former une masse digitée comparable à 
une main : d’où le nom de maladie digitoire. Quand les 
tumeurs sont en grand nombre (et toutes les racines en 
peuvent être couvertes) le pied de Chou est arrêté dans 
son développement; il succombe même à la maladie, à 
moins que la formation des excroissances ne se produise 
tardivement et quand la croissance de la plante est déjà 
fort avancée. 

La plante peut être, en effet, attaquée dans toutes les 


(1) Jahrbücher f. wissenschaff. Bot. herausgeg. von Pringsheim, t. XI, 
1878. 


PARASITES CRYPTOGAMES. 41 


phases de sa végétation depuis le printemps, quand le 
plant est encore fort petit, jusqu'à l'automne. 

La maladie atteint non seulement toutes les variétés de 
Choux; Choux à tête, Choux-fleurs, Choux de Bruxelles, 
Choux-raves etc., mais encore les Navets, les Raves, les 


F1G. 18. — PIED DE CHOU PORTANT SUR SES RACINES ET LE BAS DE SA FIGE 
DES TUMEURS PRODUITES PAR LE Plasmodiophora Brassicae. 


(D'après M. Woronine). 


Radis et même d’autres plantes de la famille des Cru- 
cifères telles que les Zberis. 

Les excroissances des racines des Choux pourrissent 
très rapidement quand le terrain est humide, surtout 
après quelques jours de pluie. Tout le tissu charnu des 


42 MALADIES DES PLANTES: AGRICOL'ES. 


ragines se décompose et il n’en reste que la partie fibreuse 
qui persiste encore quelque temps. 

Les excroissances des racines malades sont extérieu- 
rement d’une couleur grisâtre ou jaune pâle comme les 
racines saines; coupées transversalement, elles se mon- 
trent d’un blanc pur à l'intérieur; leur consistance est 
assez ferme et rappelle à peu près celle d’une Rave. 

Si on examine au microscope une coupe fine d’une 
excroissance, on voit, en la comparant à une coupe de 
racine saine, que son grand développement est dû, non 
pas seulement à la croissance anormale des cellules du 
parenchyme cortical qui atteignent une taille extrême- 
ment grande, mais aussi à leur multiplication qui se fait 
par cloisonnement et qui est considérable. Quand l’ex- 
croissance est très grande, les éléments mêmes du cylindre 
ligneux participent aux altérations que DU les 
ussus de l'écorce. 

Un certain nombre de cellules hypertrophiées con- 
tiennent un plasma incolore, dense et granuleux (fig. 10), 
d’autres, de petits corps globuleux également incolores 
(fig. 20); le plasma dense est le plasmodium, les petits 
corps globuleux les spores du Plasmodiophora. 

Le plasmodium est formé de plasma, c'est-à-dire d’une 
matière mucilagineuse, incolore, transparente, dans la- 
quelle sont englobés de fins granules et des gouttelettes 
d'huile et où l’on voit des vacuoles dont le nombre et la 
taille varient beaucoup. Au commencement, il est à peu 
près impossible de distinguer dans une cellule le plas- 
modium parasite du plasma normal de la plante nour- 
ricière: 

Le plasmodium du Plasmodiophora, tel qu’on le voit 
sur des coupes un peu épi dans des cellules qui 
n’ont pas été lésées, se meut à la façon des autres plas- 
modiums mais Ori lentement; non seulement il se 


P'AIRYAS IDE SYCRYPMOGAMIES: 45 


déplace à l’intérieur d’une cellule, mais il passe d'une 
cellule dans une cellule voisine en traversant les parois. 

I! n’occupe d’abord, ordinairement, qu’une partie seu- 
lement de la cellule qu'il habite, puis plus tard, quand 
il est plus avancé dans son développement il s'étend d’a- 
vantage et présente une régularité plus grande dans sa 
disposition; bientôt après, il se résout tout entier en 
spores. 

Dans les autres Myxomycètes, même les plus simples, 
qui ne sont pas parasites, une partie du plasmodium ne 


FIG. 19. — CELLULES D’UNE F1G. 20. — SPores pu Plasmo- 
TUMEUR CONTENANT LE diophora SE FORMANT DANS 
PLASMODIUM PARASITE. LES CELLULES D'UNE TUMEUR. 

(D'après M. Woroninc.) (D'après M. Woronine.) 


se transforme pas en spores et forme autour d’elles une 
enveloppe, ce qu’on nomme un péridium, dont la struc- 
ture est même, dans certains genres, assez compliquée. 
Il n’en est pas de même dans le Plasmodiophora ; autour 
des spores il n’y a pas d'autre enveloppe que la paroi 
même de la cellule du Chou qui fait office de péridium. 

Dans toutes les cellules, successivement, les plasmo- 
diums se transforment en amas de spores; puis, bientôt, 
la pourriture attaque les excroissances qui se résolvent 


44 MALADIES DES PLANTES AGRIC'OLES. 


en une sorte de bouillie, où l’on voit de nombreuses 
cellules remplies des spores du parasite-et qui sontlibres 
au milieu de la masse en putréfaction. A un degré plus 
avancé de décomposition les membranes mêmes des 
cellules pleines de spores ont disparu et les spores, soit 
isolées, soit unies encore en petits amas, sont entière- 
ment libres. 

Le nombre de ces spores est incalculable; leur taille 
est extrémement petite; elles atteignent à peine un dia- 
mètre de 1,6 . (seize dix millièmes de millimètre). En 

les observant à un très fort grossissement, 
d on voit qu'elles sont formées d’une pe- 

066 8 tite boule de plasma enveloppée d’une 
À À | membrane lisse et incolore. 

l È Elles germent dans le sol humide (fig. 
b  # sl 21} La coque de la spore se fend et le 
He plasma en sort. Il forme un petit corps 

RGP SP07 un peu allongé, entfuseau, ete 


RES GERMANT È ol fl ILif 
A HRUBRS NÉ par un fn prolongement flagellitorme. 


GRÉS DE DÉVE- Ces petits corps sortis des spores na- 

REG TP gent dans l’eau, leur cil en avant, et se 
(D'après « L 

Fe fixent aux objets par un prolongement 


en forme de tentacule. [ls peuvent en 
outre ramper à la facon des amibes, comme tous les 
plasmodiums élémentaires que produisent à la germina- 
tion les spores des autres Myxomycètes. 

Ils pénètrent dans les racines encore saines des Choux. 
M. Woronine les a observés à l’intérieur des poils radi- 
caux et dans les cellules de la membrane pilifère des ra- 
cines de jeunes Choux qu’il avait placés dans de l’eau con- 
tenant de nombreuses spores du Plasmodiophora. Il a de 
plus obtenu la production des excroissances caractéris- 
tiques de la maladie dans des cultures expérimentales. 
Il mélangeait à la terre de quelques pots une certaine 


PARASITES CRYPTOGAMES. 4 


1 


quantité d’excroissances de racine de Chou en décom- 
position, puis il y semait diverses sortes de Choux : 
les jeunes plants furent ensuite arrosés chaque jour 
avec de l’eau dans laquelle on avait délayé des morceaux 
d'excroissances tout à fait décomposées, ou en d’autres 
termes de l’eau qui tenait en suspension une grande 
quantité de spores mûres de Plasmodiophora. Presque 
toutes les racines des Choux ainsi cultivés se couvrirent 
d’excroissances, tandis que d’autres semis faits dans de 
la terre non infectée et arrosés avec de l’eau distillée, 
n'en présentèrent pas une seule. 

Connaissant la véritable nature de la Hernie du chou, 
sachant qu'elle est produite par le parasitisme du Plas- 
modiophora, on peut tirer de faits observés le moyen 
pratique d’entraver le développement du parasite, et par 
suite de la maladie qu'il cause. On ne saurait, bien 
évidemment, détruire le Plasmodiophora à l'intérieur 
des tumeurs, sans tuer en même temps la racine, maison 
peut empêcher qu’il se propage en se réensemencçant. 
On devra dans ce but arracher après la récolte, avec 
leurs racines et aussi complètement que possible, tous 
les troncs de Chou, et les brûler au lieu de les laisser 
pourrir à la surface du sol, et d'en mélanger les débris 
au printemps suivant à la terre où on placera les jeunes 
plants. On détruira souvent ainsi une quantité considé- 
rable de spores de Plasmodiophora. 

Plus tard, quand on opérera le repiquage des Choux, 
on devra visiter minutieusement les racines des jeunes 
plants. Tous ceux qui présenteront la plus légère trace 
d’excroissance sur leurs racines, devront être brûlés sans 
hésitation. Il conviendra, en outre, de ne pas continuer 
à planter des Choux ou des Raves dans un terrain où il 
y aura eu l’année précédente des pieds atteints de her- 
nie. Ce sol doit être considéré comme infecté pour les 


46 MALADIES DES PLANTES  AGRICOLES. 


plantes de la famille des Crucifères. L’alternance des 
cultures est presque toujours le moyen le plus efi- 
cace et le plus pratique de combattre l'extension des 
maladies causées aux plantes annuelles par des parasi- 
tes végétaux dont les semences restent dans le sol. 

Des expériences récentes faites dans l'Allier par 
M. Seltensperger établissent néanmoins que l’on peut 
désinfecter le sol et y détruire les germinations de Plas- 
modiophora autour des jeunes pieds de Chou à l’aide de 
la chaux vive. 

Voici comment on opère (1) : Après ou pendant le re- 
piquage, on dépose au pied de chaque plant, dans une 
sorte de cuvette profonde de 6 à 10 centimètres, prati- 
quée à cet effet, une forte poignée de chaux vive que l’on 
recouvre de terre jusqu’au niveau du sol. 

Sur 600 Choux-fleurs et Choux ordinaires traités ainsi 
par M. Seltensperger, aucun n’a été atteint par la maladie. 
Le reste de la plantation comprenant un millier de plants, 
a été sérieusement compromis : le quart des Choux- 
fleurs et la moitié des Choux ordinaires restèrent rabou- 
gris, se desséchèrent quelques semaines après la planta- 
tion et furent par conséquent invendables. Ils portaient 
sur leurs racines des tubérosités de la grosseur d’une 
noix ou d’un œuf. 

Ce traitement peu coûteux et facile à appliquer rendra 
particulièrement service dans les jardins où toute lé- 
tendue du sol peut être envahie par le Plasmodiophora. 


(1) Seltensperger. Traitement contre la maladie du Gros-Pied.— Bulletin de 
la Société d'Agriculture de l'arrondissement de Charolles, 1" année, n° 3, 
p. 57. Charolles 1894. 


és oies. de ds: 2, 2 md. Lo HP. +. 


PARASITES CRYPTOGAMES. 47 


Brunissure de la vigne et Maladie de 
la Californie. 


La Brunissure de la vigne et la Maladie de la Californie 
sont deux maladies de la vigne dont MM. Viala et 
Sauvageau ont attribué la cause à des Plasmodiophora. 

La Brunissure est une altération des feuilles de vigne 
quise produit très souvent en automne. On voit, ordi- 
nairement sur la face supérieure des feuilles, se former 
des taches brunes irrégulières qui s'étendent de façon 
à former de larges plaques couvrant parfois la plus 
grande partie de la surface de la feuille. 

La coloration en brun de la feuille est due à la forma- 
tion de matière brune qui se dépose sous forme de très 
nombreux granules arrondis d’un brun plus ou moins 
foncé, de taille et de dimension variables, surtout dans 
les cellules de l’épiderme. C’est au-dessous de l’épiderme, 
dans les cellules de la couche supérieure dite en palis- 
sade du parenchyme vert de la feuille, que MM. Viala et 
Sauvageau ont signalé une apparence particulière du 
plasma qui, bien que présentant une grande diversité 
d'aspect, se montre en général rempli d'un grand nom- 
bre de vacuoles. 

Ils ont pensé que ce plasma est un plasmodium para- 
site analogue à celui auquel est due la hernie du chou, 
bien que les cellules des feuilles de vigne atteintes de 
Brunissure ne présentent aucune de ces déformations 
que la pénétration d’un organisme étranger produit dans 
les tissus du chou. Comme, en outre, MM. Viala et Sau- 
vageau n’ont Jamais vu le plasma, qu'ils considèrent 
comme le plasmodium du Plasmodiophora Vitis, se ré- 
soudre en spores, il est prudent d'attendre de nouvelles 
observations avant de se prononcer sur la cause de la 


a CSN rh és ads! 
_ MALADIES DES PLANTES AG 


 Brunissure, et aussi d’une autre maladie fo 
_quidévaste les vignobles de te Caifornieet que 
et Sauvageau ont attribuée par analogie à un 
diophora qu'ils ont nommé Plasmodiophora ca. 

nica (1). 2 FÈ OP 


(1) Com ptes rendus de l'Acad. des Sc., 27 juin et 4 juillet 1892, et Jo 
de Botanique, 6° année, n° 19, octobre 1892. # 


DEUXIÈME PARTIE 


CHAMPIGNONS PARASITES 


GEÉMPVERE TE 


PHYCOMYCÈTES 


Les Champignons proprement dits ont un mycélium 
formé de filaments ou hyphes qui croissent par leur ex- 
trémité et souvent se ramifient. 

Parmi les Champignons, il est un groupe important 
dont l’organisation présente une certaine analogie avec 
celle des Algues: on leur a donné à cause de cela le nom 
de Champignons-algues ou Phy-comycètes. 

Comme chez les Algues, on peut souvent observer 
chez les Phycomycètes de véritables phénomènes de 
fécondation. Ils ont des organes mâles et des organes 
femelles et on y voit un ou plusieurs œufs ou oospores 
se former dans une cellule femelle à la suite de l’action 
fécondante d’un élément mâle nettement caractérisé. 
De là le nom d'Oomycètes ou champignons à œufs qu'on 
leur a aussi donné. 


I. CHYTRIDIÉES. 


Les Chytridiées peuvent être regardées comme des 
Phycomycètes d’une organisation extraordinairement 
MALADIES DES PLANTES. 4 


50 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


simple. Non seulement elles n’ont pas d'organes sexuels 
et ne produisent pas d'œufs, mais le mycélium y est fort 
réduit ou manque complètement de telle façon que la 
plante entière peut n’être formée que d’une coque rem- 
plie de spores. 

C’est ce qui a lieu chez les Olpidium qui, par plus d’un 
point. se rapprochent beaucoup des Plasmodiophora. 

Le plus souvent, les Chytridiées sont aquatiques et vi- 
vent en parasites sur des algues, mais il y a quelques 
Olpidium qui envahissent des plantes cultivées et y cau- 
sent des dommages. 

Une espèce d’Olpidium attaque les jeunes plants de 
Choux, une autre le Trèfle blanc. 


Olpidium Brassicæ (Woron.) Dang. 


Sy. : Chytridium Brassicae Woron. 


Les semis de Choux faits sur couche au printemps sont 
parfois détruits, quand les petites plantes ont encore 
leurs cotylédons ou portent au plus deux ou trois pai- 
res de feuilles. La pourriture attaque les jeunes tiges au 
niveau du sol, au collet, La plante se courbe, se couche 
sur le sol, se fane et pourrit. L'examen microscopique 
décèle dans la racine et la partie de la tige située au- 
dessous des cotylédons la présencede l’Olpidium (fig. 22) 
qui est constitué simplement par une cellule arrondie 
se prolongeant en un tube et offrant l'aspect d’un petit 
ballon de chimie à col plus oumoins long, selon qu'il est 
placé plus ou moins profondément dans le parenchyme 
cortical. Ce col débouche au dehors par son extrémité. 

Dans chacune de ces sortes de ballons se forment des 
petites masses de plasma, à peu près globuleuses et mu- 
nies chacune d’un cil vibratile. Ce sont des spores agiles, 
des zoospores qui sortent au dehors en traversant le col 


CA 


CHAMPIGNONS PARASITES. 51 


du ballon. On donne le nom de 
sporanges aux organes dans les- 
quels se forment les spores. La 
cellule en forme de ballon qui 
constitue tout ie corps de l'O- 
pidium est donc un sporange. 
Misesen liberté, les zoospores 
de l’'Olpidium (fig. 23) nagent 
dans les gouttes d’eau qui sont 
déposées sur les jeunes plants 
de Choux, puis se fixent à leur 
surfaceet pénètrent à leur inté- 
rieur au niveau du collet. Elles 
se glissent à travers l'épiderme jusque dans les cellules 
du parenchyme cortical de la petite plante nourricière. 
Là, elles grandissent ense nourrissant du contenu des cel- 
lules où elles se sont logées. Ce sont des massesde plasma 
isolées, arrondies, qui s’enveloppent d’une membrane 
de cellulose et atteignent la taille définitive d'un sporange 
vivant en parasite à l’intérieur d’une cellule de chou. 
Le petit parasite se transforme ainsi directement tout 
entier en un sporange, tout son plasma se divisant en 
zoospores qui bientôt s’échappent au dehors par le tube 
qui du sporange s’allonge jusqu’au delà de l’épiderme. 
Dans certains cas, cependant, ilse développe autrement; 
il épaissit beaucoup sa paroi et devient un 
corps dur que des saillies de sa surface 
‘474 rendent irrégulièrement étoilé et épineux 
(fig. 24). Il est destiné à rester à l’état de 
Pic. 23, — Ze. TéPOS, sous cette forme, avant de repasser 
Osrone p'OI- à la vie active et de devenir à son tour, 
pidium Bras-_ ]ui aussi, un sporange en transformant tout 
à je son plasma en zoospores. C’est donc en- 


(D'après : 
M. Woronine.) core un sporange, mais un sporange quies- 


F1G. 22. — SPoRANGES D'Olpi- 
dium Brassicae. 


(D’après M. Woronine.) 


b2 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


cent, qui, momentanément arrêté dans son développe- 
ment, ne doit l’achever qu'après une période de vie la- 
tente, quand il setrouvera dans des conditions favorables. 


Olpidium Trifolii (Pass.) Schrœæt. 


Syx.: Synchytriuin Trifolii Pass. 


Une autre espèce d’'Olpidium attaque les feuilles du 
Trèfle blanc (7rifolium repens), mais 
sans y causer de dommages impor- 
tants. Pénétrant dans l’épiderme des 
feuilles, de leurs pétioles et des pé- 
doncules floraux, il cause une ex- 
croissance vésiculaire des feuilles, des 
courbures et des callosités sur les pé- 
tioles et les pédoncules. 

Les sporanges se forment ou isolé- 
ment ou plusieurs, jusqu’à 20, en file 
dans les cellules de l’épiderme qui se 
gonflent ainsi que les cellules voisines. 
Ils sont globuleux ou elliptiques et 
se vident par un tube court, 

EN AORANGES Les sporanges quiescents sont glo- 

FEI EE OP buleux elliptiques ou fusiformes 
tum Brassicae. ? 

(D'après M. Woronne.), Druns; leur membrane est ‘épaisse 
et lisse. 


Cladochytrium graminis de Bary. 


Les Cladochytrium diffèrent des Olpidium en cequ'ils 
ont une sorte de mycélium formé de filaments très fins 
ou rhizoïdes qui s'étendent dans les tissus de la plante 
où ils vivent en parasites. Ils forment dans les cellules 


CHAMPIGNONS PARASITES. 53 


où ils pénètrent des renflements qui se transforment en- 
suite en sporanges à zoospores ou s’entourent d'une 
épaisse membrane et demeurent à l’état quiescent. 

Le Cladochytrium graminis a été trouvé par de Bary 
dans les cellules corticales de la racine d’une graminée. 
M. de Lagerheim l’a retrouvé dans le Dacty lis glomerata 
et d’autres graminées fourragères. [1 considère ce para- 
site comme un ennemi redoutable des herbes de prairie. 
Les plants attaqués par lui ne parviennent pas à 
fleurir, ils restent petits, se dessèchent et meurent. Il est 
facile de les reconnaître à leur aspect pâle et étiolé. 

Le Cladochy trium produit sur les feuilles de la grami- 
née qu'il attaque, de petites lignes parallèles d’un brun 
clair, non saillantes où se trouvent des quantités de spo- 
ranges quiescents à membrane brune et lisse. On n’a 
pas encore observé les sporanges remplis de zoospores. 


II. PÉRONOSPORÉES. 


Parmi les Phycomycètes, la famille la plus importante 
est celle des Péronosporées, à laquelle appartiennent 
beaucoup des plus dangereux ennemis des plantes cul- 
tivées. 

Des exemples particuliers pris successivement parmi 
des parasites des plantes cultivées, suffiront pour faire 
connaître les caractères et les particularités d’organisa- 
tion de cette famille. 


Pythium de Baryanum Hesse. 


Ce Champignon attaque les jeunes semis de différentes 
PIS ] 

plantes et tout particulièrement ceux de la Cameline (Ca- 

melina sativa). Il a été découvert et observé d'une façon 


54 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


très complète par M. R. Hesse (1) sur des semis faits 
en pots pour des recherches ‘physiologiques. 

Les jeunes pieds de Cameline âgés de six jours s’incli- 
naient vers le sol et prenaient un aspect maladif; leur 
petite tige présentait, au-dessous de l'insertion des coty- 
lédons, des places déprimées, des étranglements. Le mi- 
croscope montra qu’en ces points l’épiderme et le paren- 
chyme cortical étaient détruits et qu’il n’y restait plus 
que les éléments fibro-vasculaires de la petitetige; mais 
un peu au-dessus, auprès des cotylédons, tout le paren- 
chyme était envahi par le mycélium d’un champignon 
qu'il reconnut être un Pythium. 

Ce mycélium est composé detubes (hyphes) très rami- 
fiés, incolores et remplis de plasma (fig. 25. A.) [lsne sont 
jamais divisés par des cloisons transversales avant l'ap- 
parition des organes reproducteurs. Quand ceux-ci vont 
seproduire, l’extrémitédes petits rameaux des hyphes se 
gonfle de façon à devenir une ampoule globuleuse où 
s’amasse le plasma. Ces ampoules deviennent de plus en 
plus grosses, puis il se forme à leur base, dans le tube 
qui les porte, une cloison trarsversale qui les isole- 
(fig. 25. B.) 

Le mycélium produit ainsi, en même temps, des cen- 
taines de cellules terminales globuleuses, remplies de 
plasma dense dans lequel on distingue quelques goutte- 
lettes de matière grasse. Cà et là, il se forme aussi des 
dilatations sur le trajet même des tubes : elles se gonflent, 
se remplissent de plasma, puis s’isolent par deux cloisons 
quise produisent l'une au-dessus, l’autre au-dessous d’el- 
les. Ces cellules intercalaires sont ovoïdes, elles ne diffè- 
rent, du reste, par rien d’essentiel des cellules terminales 
globuleuses qui se forment au bout des ramifications. 


(1) Rudolph Hesse, Pythium de Baryanmum, ein endophytischer Schmarotzer: 
Halle 1874. 


d 
”. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 55 


Ces dilatations du mycélium qui s’isolent sont des 
corps reproducteurs naissants; semblables entre eux à 
l’origine, ils peuvent prendre en se développant des ca- 
ractères différents et devenir soit des conidies, soit des 
zoosporanges, soit des œufs ou oospores. . 

On donne le nom de conidies aux corps reproducteurs 


F1G. 25. — Pythium de Baryanum. 


A. Filament ramifié de mycélium. — B. Rameau de mycélium terminé par des conidies, — 
C. Conidie germant. 
(D'après M. Hesse, ) 


ou spores qui d’abord séparées des hyphes par une cloi- 
son, peuvent s’en détacher et germer dès qu’elles sont 
placées dans des conditions convenables. La cellule 
renflée qui s'est formée à l'extrémité du rameau d’une 
hyphe du Pythium et qui, sans subir aucune moditica- 
tion particulière reste vivante quand tout le reste du 
mycélium d'où elle est née, se désorganise et se détruit 
avec les tissus au milieu desquels il s’est développé, 
cette cellule qui est capable de germer est une conidie. 


56 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Placée dans l’eau, la conidie du Pythium (fig. 25 C.). 


produit sur un ou plus rarement sur deux points, un 
tube de germination qui S’allonge en employant à sa 
croissance l’abondant dépôt de plasma contenu dans la 
conidie. S'il rencontre dans des conditions convenables 
la petite tige d’une plante en germination, il y pénètre 
et devient une hyphe de mycélium qui va produire à son 
tour au milieu des tissus envahis et mourants de nou- 
veaux corps reproducteurs. 

Les conidies du Pythium sont capables de germer du- 
rant deux ou trois semaines et même au bout de plu- 
sieurs mois, quand, après les avoir récoltés en automne, 
on les conserve dans un endroit humide. 

Si on place des germinations de Cameline infectées 
par le Pythium dans l’eau, sur une plaque de verre, en 
les recouvrant d'une cloche pour empêcherl’évaporation, 
on voit, au bout de quelques heures, des hyphes du 
champignon percer l’épiderme de la petite tige et se 
répandre en quantité dans le liquide qui la baigne. Bien- 
tôt ces hyphes qui se nourrissent encore aux dépens de 
la petite plante mais qui poussent en dehors d'elle, 
librement dans l’eau, donnent naissance à des corps re- 
producteurs dont on peut suivre le développément 
bien plus aisément que dans l’intérieur de la tige de la 

‘Cameline. 

Une partie des cellules renflées qui terminent les 
ramifications des hyphes prennent dans ces conditions 
un caractère particulier qui les différencie de celles qui 
demeurent sous la forme des conidies ordinaires. Aus- 
sitôt après qu'elles se sont gonflées en boule, elles pro- 
duisent sur un de leurs côtés un prolongement qui a d’a- 
bord la forme d’un cône assez court et rempli de plasma 
(fig. 26 A). Il s’allonge ensuite en un tube, mais sans 
prendre l'extension d'un tube de germination de conidie 


CHAMPIGNONS PARASITES. 57 


ordinaire; sa taille ne dépasse pas le diamètre de lacellule 
globuleuse. Ce court tube dont l'extrémité paraît comblée 
par une matière gélatineuse se gonfle bientôt par le bout 
de facon à former une vésicule globuleuse dont la 
membrane est en continuité avec la paroi du tube 
(fig. 26 B). Tout 
le plasma contenu 
d’abord dans la 
cellule globuleuse 
primitive passe 
dans le tube et va 
s’amasser dans la 
vésicule secon- 
daire (fig. 26 C). 
Le passage du 
contenu de la cel- 
lule globuleuse 
qui se vide dans 
la vésicule, se fait 
dans l’espace 
d’une à deux mi- 


. = F1c. 26. — Pythium de Baryanum. 
nutes; puis la : ». 

# d I A. Conidie commençant à germer en produisant un sporange. 
masse u P asma — B. Tube de germination se renflant à son extrémité, — 
se divise en peti- C. Sporange formé à l'extrémité du tube, — D. Sporange 


rempli de zoospores. — E. Zoospores libres. 


tes portions qui 
commencent à se 
mouvoir à l’intérieur de la vésicule (fig. 26 D', bien- 
tôt la paroi de celle-ci disparait, elle se dissout et se 
déchire en laissant échapper les corpuscules isolés 
de plasma qui sont des zoospores. Ils s’éloignent ra- 
pidement en nageant dans l’eau dans toutes les direc- 
tions. 

Les zoospores du Pythium de Baryanum (fig. 26 E) 
sont de petites masses à peu près ovoïdes, mais arrondies 


(D'aprè: M. Hesse.) 


58 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


par une extrémité et pointues par l’autre. Elles présen- 
tent sur le côté une petite tache sur le bord de laquelle 
se dresse un cil très fin animé de mouvements rapides et 
qui est l'organe moteur de la zoospore. Pour le bien dis- 
ünguer, il convient de recourir à l’emploi de l’eau iodée 
qui l’immobilise et le colore en jaune. 


La ZOOSpore se meut en tournant autour de son axe tout 


en avançant; ses mouvements durent un quart d'heure 
ou vingt minutes; puis elle s'arrête, s'arrondit, perd son 
cil vibratile, s'entoure d’une membrane et commence à 
germer en produisant un tube de germination qui peut 
pénétrer dans une jeune plante nourricière et s’y déve- 
_lopper en un mycélium. 

Ainsi, dans l’eau, la conidie forme une sorte de conidie 
secondaire dans laquelle le plasma s'organise en zoos- 
pores et qui peut par conséquent être considérée comme 
un sporange. 

I! ne se forme jamais de sporanges ni de zoospores que 
dans l’eau et non dans l’intérieur des tissus de la plante 
envahie par le Pythium. Dans un champ où les plants 
de Caméline sont attaqués par le Pythium, il ne s’en pro- 
duit que quand de l’eau mouille le bas des tiges : quel- 
ques rameaux du mycélium sortent alors de la plante et 
produisent des sporanges. Dans l’intérieur des tissus les 
cellules globuleuses restent à l’état de conidies capables 
de produire directement un tube de germination, à moins 
qu'elles ne prennent le caractère de cellule femelle des- 
tinée à subir une véritable fécondation. Dans ce cas on 
donne à la cellule globuleuse le nom d’oogone. 

Pareil à l'origine à la conidie, l'oogone du Pythium 
(fig. 27, À, o,) estrempli d’un protoplasma riche en glo- 
bules de graisse. Peu après le moment où la cellule ar- 
rondie s’est isolée de son support par une cloison, on 
voit la portion granuleuse du plasma se condenser vers le 


CHAMPIGNONS PARASITES. 59 


milieu de l’oogone et y former une boule nettement 
limitée que l’on nomme l’oosphère. L'espace qui reste 
entre la surface de l’oosphère et la paroi de l’oogone est 
rempli par la partie hyaline du plasma, le périplasma. 
(fig. 27:B.) 

Au moment oùces modifications vont commencer à se 
produiredansl’oogone, 
l'extrémité d’un petit 
rameau du mycélium 
vient rencontrer l’oo- 
gone, et s'applique sur 
lui. C’est l'organe fé- 
condateur.l'anthéridie 
(fig. 27 A, a,). L’anthé- 
ridie, comme l’oogone, 
est une cellule formée 
par l'isolement de la 
partie terminale d’une 
ramification du mycé- 
lium (fig. 27 B. à.), le 
plus souvent d’une ra- 
mification du tube ae 

> À A. Un oogone o se forme à l'extrémité d'un filament 
mêmequiproduitl00- au mycélium: un rameau & vient se mettre en con- 
D ue nt 
pas en boule comme paroi de l'oogone o dans l'intérieur duquel 1e plas- 
Pobponc mais reste à Li Lnnéitie a eu enveloppés d'au csque. 
peu près cylindriqueet (D'après M. Hesse.) 
est seulement un peu 
courbée du côté par où elle s'applique sur la membrane 
de l’oogone. Son intérieur est rempli d’un plasma dense 
mais moins granuleux que celui de l’oogone. 

Au point où le contact se produit entre l’anthéridie et 
loogone, l’adhérence des parois de l’une et de l’autre 
devient complète. 


Fic. 27. — Pythium de Baryanum. 


60 MALADIES DES PLANTES‘ AGRICOLES. 


Quelques minutes après la soudure d’un point de 
l'anthéridie avec l’oogone, on voit, à l’intérieur de celui- 
ci, le plasma se concentrer pour former l’oosphère qu’en- 
toure une zone de périplasma; puis au bout d’un temps 
assez court, une demi-heure au plus, apparaît, au point 
où l’anthéridie est soudée à l’oogone, une saillie conique 
‘fig. 27 B) qui pénètre dans l’intérieur de ce dernier, tra- 
verse le périplasma et atteint la surface de l’oosphère. 
Une partie du plasma de l’anthéridie essentiellement 
chargée de la fécondation, le gonoplasma, pénètre par 
le cône fécondateur jusque dans l’oosphère et la fé- 
conde. 

Aussitôt l'acte opéré, l'oosphère s’enveloppe d’une 
membrane,on lui donne alorsle nom d’oospore ou d'œuf. 
(Ha 27) 

La membrane de l’œuf après la fécondation aug- 
mente rapidement d'épaisseur et se divise en deux cou- 
ches que l’on désigne, l’extérieure sous le nom d’épi- 
spore, l’intérieure sous celui d’endospore. 

Protégé par son épaisse enveloppe, l’œuf est destiné 
à demeurer à l’état de vie latente pendant une période 
de repos sur le sol, au milieu des débris de la plante 
nourricière décomposée, avant de germer en produi- 
sant un tube de germination. 

L'intensité du développement du Pythium de Barya- 
num dépend des conditions extérieures et de l’âge de la 
plante aux dépens de laquelle il doit se nourrir. C’est 
lorsque le temps est chaud et humide et que le plant de 
Cameline est encore dans la première phase de son dé- 
veloppement, quand particulièrement la tige hypoco- 
tylée s’allonge encore, c’est alors que le mycélium en- 
vahit le plus rapidement tous les tissus de la petite 
plante à l’exception des éléments ligneux des faisceaux 
fibro-vasculaires. Si au contraire le plant attaqué jeune 


CHAMPIGNONS PARASITES. 61 


est dans un sol peu humide et dans une atmosphère qui 
ne contient pas beaucoup de vapeur d’eau, il peut arri- 
ver que le mal se limite, que la décomposition des tissus 
ne progresse pas dans la tige et que la plante parvienne 
à fleurir et à fructitier. De même si le Pythium envahit 
une germination dont la tige hypocotylée ne croît plus 
et est parvenue à sa taille définitive, il reste confiné 
dans un petit nombre de cellules corticales sans péné- 
trer au-delà, même par un temps chaud et humide. Il 
ne produit alors que des lésions de peu d'importance 
qui n’empêchent pas la plante attaquée de bien végéter 
et de mürir ses graines. 

Le Pythium de Baryanum envahit et détruit non seu- 
lement les jeunes plants de Cameline mais le Cresson 
alénois (Lepidium sativum), le Trèfle blanc (7rifolium 
repens) et la Spergule (Spergula arvensis). Il attaque 
aussi les germinations de Millet (Panicum miliaceum) 
et de Maïs (Zea Maïs), mais ne s’y développe pas beau- 
coup, même quand la température favorise sa végétation. 

Les semis ne sont exposés que pendant quelques jours 
à l'invasion du Pythium et seulement quand il règne à 
ce moment une grande humidité. Il cause donc rare- 
ment d'importants dégâts. 

Si ce parasite apparaît sur un point, il conviendra de 
détruire au plus vite toute la culture attaquée puis de 
cultiver à la place où la récolte aura été envahie par le 
Pythium une plante sur laquelle il ne puisse pas se dé- 
velopper. 


Cystopus. 
(Rouille blanche.) 


La Rouille blanche qui attaque les plantes de la famille 
des Crucifères et particulièrement le Cresson, le Navet et 


02 MALADIES DES. PLANMES AGRIGOLES. 


le Chou et celle qui couvre si souvent les feuilles des 
Salsifis et des Scorsonères de petites pustules blanches 
d'où s'échappe une poudre blanche sont dues l’une et 
l’autre à des parasites de la famille des Péronosporées 
appartenant au genre Cystopus. Malgré la très grande 
analogie d'organisation qu'ils ont avec les Peronospora, 
les Cystopus ont un aspect fort différent et tout parti- 
culier qu’a traduit le nom de Rouïille blanche que l’on 
donne à l’altération qu’ils produisent et qui les avait fait 
anciennement considérer comme appartenant à la fa- 
mille des Urédinées. 


Cystopus candidus (Pers.) Lév. 
(Rouille blanche des Crucifères.) 


Syx. : Uredo candida Persoon. — Cystopus sphaericus Bonorden. 


Le Cystopus candidus envahit les plantes qu'il at- 
taque dans toutes leurs parties et fructifie à la surface 
des feuilles, des tiges, des inflorescences, des fleurs et des 
fruits qui souvent subissent par suite de la présence du 
parasite des boursouflements et des déformations singu- 
lières (fig. 28). Toutes ces parties plus ou moins gonflées 
et contournées se couvrent de pustules d’un blanc d'i- 
voire dont la surface lisse est formée par l'épiderme fort 
tendu sous lequel sont accumulés des amas d’une poudre 
blanche qui se répand au dehors seulement quand la 
pellicule qui les recouvre se déchire. 

Léveillé a montré que le parasite qui produit les co- 
nidies blanches qui s’amassent sous l’épiderme des plan- 
tes attaquées de la Rouille blanche est fort différent des 
véritables Rouilles, que c'est à tort que De Candolle le 
désignait sous le nom d’Uredo candida et qu'il doit étre 


SL SR 


CHAMPIGNONS PARASITES. 63 


rapporté à un genre particulier auquel il a donné le nom 
de Cystopus (1). 

Si on fait une coupe mince des parties attaquées, que 
l’on reconnaît à ce qu'elles sont gonflées et déformées, 
on voit que les hyphes du mycélium du Cystopus se 
glissent entre les cellules de la plante nourricière et y 
enfoncent de nombreux 
suçoirs qui s’y gonflent 
en ampoules globuleu- 
ses. Cette organisation 
du mycélium est fort 
analogue à celle du Pe- 
ronospora de la vigne. 

Les filaments mycé- 
liens du Cystopus qui 
sont voisins de lépi- = 
derme de la plante nour- \_ 
ricière produisent de - 
nombreux rameaux qui \ÿ 
se dressent perpendicu- 
lairement à la surface de 
Porgane envahi et pren- 
nent là le caractère Spé- ENVAHIE ET DÉFORMÉE PAR LE Cysto- 
cial de filaments fertiles pus candidus. 
ou conidiophores.Cesont 
de gros tubes en forme de massue courte dont les 
parois sont très épaisses surtout dans leut partie infé- 
rieure et qui produisent successivement à leur extrémité 
plusieurs conidies rondes et blanches naissant en file 
les unes au dessous des autres. Elles forment la poudre 


FiG. 28.— GRAPPE DE FLEURS DE CHOU 


(1) Léveillé, Sur la disposition méthodique des Urédinées, Ann. des Sc. 
Nat., série ILI, t. 8. — Tulasne, 2"° mémoire sur les Urédinées, Ann. des 
Sc. Nat. Botan., série IV, t. 2, p. 208, pl. 7. — De Bary, Recherches Sur le 
développement de quelques champignons parasites, Ann. des Sc. Nat. Bot., 
série IV, t. 20. 


64 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


blanche qui s’amasse sous l’épiderme et le soulève en 
cloque. 

Les conidies restent unies en files liées les unes aux 
autres par des sortes de petits disques très courts 
(fig. 29 À). 

Ces conidies sont produites par l'isolement de la par- 
tie supérieure du conidiophore qui se sépare du reste 
par un étranglement au niveau duquel se forme une 
cloison d’une matière particulière, la callose, qui sépare 
du conidiophore la conidie en formation. Celle-ci s’ar- 
rondit et devient globuleuse. Au-dessous d’elle se forme 
une autre conidie par un procédé semblable. Il se pro- 
duit ainsi au sommet de chaque conidiophore un cha- 
pelet de conidies globuleuses séparées les unes des au- 
tres par des disques de callose. 

La callose est une substance ordinairement insoluble 
et très résistante mais qui peut éprouver une modifica- 
tion chimique qui lui donne la propriété de se dissoudre 
dans l’eau. Cette modification se produit dans la cloison 
séparative des conidies de Cystopus et les disques de 
callose, se dissolvant sous l'influence de l’air humide et 
de la rosée, mettent les conidies en liberté (1). 

Les chapelets de conidies en s’allongeant pressent de 
leur extrémité l’épiderme qu'ils soulèvent et distendent 
et qui finit par se déchirer, exposant à l’air les conidies 
qui se dissocient et se disséminent librement au de- 
hors. 

Les conidies germent en produisant à leur intérieur 
des zoospores, quand elles tombent dans une goutte 
d’eau. C’est sur la Rouille blanche que ces petits corpus- 
cules animés ont été découverts au commencement de 
ce siècle par Bénédict Prévost qui a décrit le premier la 


(1) Mangin, Sur la désarticulation des conidies des Péronosporées, Bull. 
dela Soc. Botanique, t. XXX VIII, 1891. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 05 


germination des conidies des Cystopus avec une préci- 
sion et une sûreté qui doivent paraitre vraiment mer- 
veilleuses si on se reporte à l’état des connaissances en 
de telles matières en 1807 (1). 

Mouillées par l’eau, les conidies se gonflent (fig. 29 B.) 
le centre d’une de leurs extrémités s’allonge en une pa- 


F1G. 29. — Cystopus candidus. 


A. Filaments conidiophores en forme de massue produisant à leur extrémité 
des files de conidies. — B. Conidie germant et remplie de zoospores. — 
C. Zoospores sortant de la conidie. — Zoospores libres et mobiles a. Zoos- 
pore fixée et germant b. — E. Zoospore fixée sur un stomate et y germant, 


(D'après de Bary.) 


pille large et obtuse , tandis qu’à leur intérieur le plasma 
se partage en 5 à 8 portions qui sont des zoospores. Peu 
après la papille que Bénédict Prévost comparait au col 
d’un flacon dans lequel seraient contenus les petits cor- 
puscules s'ouvre (fig. 29 C) et les zoospores poussées 
au dehors une à une sans se mouvoir d’elles-mêmes 


(1) Bénédict Prévost, Mémoire sur la cause immédiate de la Carie, Mon- 
tauban, 1807. pp. 33-35, 
MALADIES DES PLANTES. 5 


66 MALADIES DES PLANTEÆESLAGRICOLES: 


encore, se groupent devant l'ouverture de la conidie 
sous forme d’une masse globuleuse. Bientôt elles s’ani- 
ment et se séparent pour nager librement dans le liquide 
à l’aide de deux cils vibratiles, dont l’un plus court est 
dirigé en avant pendant la marche de la zoospore et 
l’autre en sens inverse (fig. 29 D. a.). 

Après avoir nagé deux ou trois heures, les zoospores 
s'arrêtent, deviennent globuleuses, s’entourent d’une 
membrane de cellulose, puis émettent un tube de germi- 
nation qui entre dans les feuilles en y pénétrant par 
les stomates (fig. 29 D. b.). La zoospore se fixe toujours 
au bord extérieur du stomate; son tube de germination 
rempli de plasma s’allonge et s'enfonce dans l’ostiole, 
tandis qu’elle demeure à la surface sous forme d’une 
vésicule fort ténue qui disparait bientôt (fig. 29 E). 

De Bary a fait, à maintes reprises, des ensemence- 
ments de conidies sur des feuilles et des tiges de plan- 
tes qui sontordinairement attaquées par le Cystopus can- 
didus et il y a observé la pénétration dans les stomates 
des tubes de germination des zoospores, mais le déve- 
loppement n’allait pas au delà; les tubes de germination 
ne se prolongeaient pas en mycélium au milieu des tis- 
sus et ne produisaient jamais l'infection. 

Ce n’est que quand l’ensemencement était fait sur les 
cotylédons, que les germes produisaient un mycélium 
qui se ramifiait et prenait un développement considé- 
rable. Les hyphes pouvaient alors non seulement pro- 
duire des conidies sur les cotylédons mais se répandre 
dans tous les organes de la plante pendant sa croissance 
et l’envahir en entier. 

Ainsi le Cystopus candidus ne peut causer l'infection 
des Crucifères qu’en s'introduisant par les stomates 
dans les cotylédons au moment de la germination. 

Cela explique pourquoi on voit dans les cressonnières 


CHAMPIGNONS PARASITES. 67 


çà et là des pieds de Cresson couverts des pustules blan- 
ches du Cystopus dontles conidies se répandent en abon- 
dance sur tous les pieds voisins sans que le mal s'étende. 
Le Cresson est alors trop avancé pour pouvoir être in- 
fecté. 

Le Cystopus a, comme le Py-thium, des spores durables 
et  quiescentes 
qui se forment 
à la suite d’une 
véritable fécon- 
dation. Le mv- 
célium contenu 
dans l’intérieur 
de la plante 
nourricière for- 
me, vers la fin 
de la végétation, 
à l'extrémité des 
rameaux de ses Fig. 30. 
hyphes des vé- A. Œuf encore contenu dans l’oogone. — B. Œuf commençant 


£ j à germer, l'endospore contenant les zoospores fait hernie à tra- 
sicules renflées vers l’épispore rompue, — C. Endospore sortie de la coque for- 


5 mée par l'épispore et contenant les zoospores. — D. Zoospores 
Hnnsontdes 00 , “7 j : 
isolées agiles, — E, Zoospores fixées et germant. 
gones. Le plas- (D'après de Bary.) 


ma de chacune 

d’elles se concentre en une oosphère qui est fécondée 
à la suite du contact de l'extrémité d’un autre rameau 
devenue une anthéridie, le phénomène de la fécondation 
y présente tout à fait le même caractère que dans 
le Pythium. 

Les œufs du Cystopus candidus (fig. 30 A.) ont une 
membrane externe ou épispore très résistante, d’un brun 
jaunâtre et qui porte à sa surface des verrues brunatres 
grosses et obtuses tantôt isolées, tantôt unies en crêtes, 
irrégulières. [ls ne peuvent germer qu'après un repos 


68 MALADIES DESPLANTES"NGRICOLES, 


de plusieurs mois; quand alors on les place dans une 
goutte d'eau on voit l’épispore, se rompre irrégulière- 
ment sur un point quelconque et l’endospore qui est 
en dessous faire hernie en poussant au dehors une courte 
dilatation qui bientôt se renfle en une sorte de vésicule 
(Fig. 30 B.) Le plasma contenu dans l’œuf se divise en 
petites masses tout à fait comme le plasma des conidies 
au momentde la germination ; puis quand la vésicule for- 
mée par l’endospore se dilate, elle est remplie par les jeu- 
nes zoospores et sort de l'intérieur de l’œuf (Fig. 30 C.) 

D'abord groupées en une masse globuleuse à l’inté- 
rieur de la vésicule, les zoospores s'isolent ensuite, se 
meuvent et rendues bientôt libres par la rupture de la 
fine membrane qui les contenait se dispersent dans l’eau 
ambiante. 

Les zoospores des œufs sont tout à fait semblables à 
celle des conidies (fig. 30 D.) et une fois mises en liberté 
ne s’en distinguent plus; elles se fixent de même après 
avoir nagé pendant deux ou trois heures, et germent de 
la même facon (fig. 30 E.). 

Les œufs se trouvent en abondance dans les inflores- 
cences de Crucifères hypertrophiées par la rouille blanche 
quand la végétation de la plante nourricière touche à 
sa fin. 

Les dommages causés par la Rouille blanche sur le 
Cresson, les Navets et les Choux, sont assez restreints à 
cause de la résistance absolue des plantes adultes à Pin- 
fection. Les pieds attaqués restent isolés. 

Le Câprier est aussi attaqué par une Rouille blanche. 
Le Cystopus Capparidis qui la cause paraît n'être 
qu'une forme du Cystopus candidus, car M. Pirotta a 
vu dans des essais d'infection le tube de germination des 
zoospores du Cystopus du Câprier pénétrer dans les 
germinations du Lepidium sativum. 


CHAMPIGNONS PARASITES, 69 


Cystopus cubicus (Pers.) de Bary. 
(Rouille blanche des Composées.) 


Syn. : Uredo cubica Strauss. — Uredo candida var. Pers. — 
Cystopus Tragopogonis (Pers.) Schræter. 


Il produit la Rouille blanche des plantes de la famille 
des Composées. Il couvre très souvent de ses pustules 
blanches les feuilles de tous 
les pieds de Scorsonère et 
de Salsifis d’une planche, 
envahissant à la fois tout 
le semis. Les dommages 


Fic. 31. — Cystopus cubicus. 


A. Conidiophore portant une file de conidies. 
— B, Touffe de conidiophores à divers de- 


grés de développement. — C. Conidies termi- 


nales à épaississement général. — D. Coni- 


dies intermédiaires à épaississement localisé Fig. 32. — Cystopus cubicus. 


en anneau. Œuf. 


qu’il cause alors dans les potagers ne sont pas sans 
importance. 

Les conidies du Cystopus cubicus sont de deux 
formes (fig. 31 C et D); celle qui termine la file a 
une membrane plus épaisse sur toute sa surface; cel- 
les qui suivent ont une membrane mince présentant 
seulement, sur la partie médiane, une bande trans- 
versale d’épaississement formant un anneau. La coni- 
die terminale épaissie presse contre l’épiderme, quand la 


70 MALADIES DES PLANTES AGRTCOLES. 


file grandissante des conidies le repousse, le tend et finit 
par le déchirer ; elle protège les conidies plus jeunes qui 
se forment au-dessous d’elle. Les œufs (fig. 32) se pro- 
duisent très souvent et en quantité sur la Scorsonère cul- 
tivée, et on les y trouve accompagnant presque toujours 
les conidies sur les pédoncules des capitules défleuris. 

Is diffèrent de ceux du Cystopus candidus : au lieu 
de porter à la surface de leur épispore de grosses verrues 
irrégulières, ils sont chargés de très fines papilles tuber- 
culeuses, 


Phytophthora. 


De Bary a détaché du genre Peronospcra et désigné 
sous le nom générique de Phytophthora, un certain nom- 
bre d’espèces dans lesquelles la disposition des conidio- 
phores et la production des conidies présentent une 
particularité spéciale. 

Dans les Pythium les conidies sont directement por- 
tées par des rameaux du mycélium non différenciés en 
conidiophores. Dans les Cystopus les conidiophores 
sont courts et renflés en massue. Dans les Phyto- 
phthora et les Peronospora, les conidiophores sont des 
hyphes qui s'élèvent au dehors de la plante nourricière 
dans laquelle s'étend le mycelium et se ramifient en 
forme d’arbres ou d’inflorescences dont chaque rameau 
se termine par une conidie. 

La différence qu’il y a entre les conidiophores des 
Phytophthora et ceux des Peronospora est la méme que 
celle qu'il y a entre une inflorescence en cyme, à végé- 
tation déterminée, et une inflorescence en grappe. 

Nous étudierons ici deux espèces de Phytophthora, 
l’une le Phytophthora omnivora qui présente le type 
complet de l’organisation du Phytophthora et a des 


, Pa dis 


CHAMPIGNONS PARASITES, Gr 


spores d'été (conidies) et des spores d’hiver (œufs); l’au- 
tre, le Phytophthora infestans, le parasite de la Pomme 
de terre qui a causé de si terribles désastres dans toute 
l’Europe. Ayant un mycélium vivace, qui hiverne dans 
les tubercules, il est dépourvu de spores d'hiver. 


Phytophthora omnivora de Bary. 
(Maladie des semis de Hêtre.) 


Sy. : Peronospora Cactorum Cohn et Lebert. — Peronospora 
Fagi Hartig. — Peronospora Sempervivi Schenck. 


Les semis de Hêtre sont parfois attaqués par une 
maladie qui a pour symptôme l'apparition de taches 
noires soit sur la radicule, soit sur la tige à la base 
des cotylédons, soit sur les cotylédons eux-mêmes. Les 
tissus en ces points s’altèrent profondément et bientôt 
ils se dessèchent, ou ils pourrissent, selon que le temps 
est sec ou humide, et la petite plante meurt. 

Quand les pieds sont rapprochés les uns des autres, 
la maladie se propage de proche en proche autour de 
ceux qui ont été infectés les premiers. C’est surtout 
par les temps pluvieux et quand la température de l'air 
est élevée, que le mal fait de rapides progrès. 

Dans les tissus d’une plante qui montre les premiers 
symptômes de la maladie, on peut voir, non seulement 
dans les portions dont la couleur est altérée, mais au 
delà, dans celles qui paraissent encore saines, le mycé- 
lium du parasite auquel M. Rob. Hartig (1) a donné 
le nom de Phytophthora Fagi, ayant étudié spéciale- 
ment sur les semis de Hêtre; mais on a reconnu que le 


(1) R. Hartig, Der Buchenkeimpilz, Untersuchungen aus dem Forstbota- 
nischen Institut zu München, 1, p. 33 et ss. 1880. 


72 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


même champignon attaque aussi un grand nombre 
d'autres plantes de familles très diverses, des plantes 
d'ornement des jardins: Schizanthus, Clarkia, Joubarbes 
(Sempervivum), Cactées(Cereus, Melocactus), aussi bien 
que le Sarrazin (Fagopyrum marginatum et tataricum) 
et les semis de divers arbres forestiers autres que le 
Hêtre, soit feuillus (Acer platanoides et pseudoplatanus), 
soit résineux, Pins (Pinus sylvestris, Laricio, Strobus), 
Mélèze (Larix Europæa) et Sapin (Abies pectinata), et 
de Bary a proposé de changer le nom de Phytophthora 
Fagi en celui de Phytophthora omnivora (1). 

Le mycélium de ce Phy tophthora est formé de tubes 
ramifiés qui, contrairement à ce que l’on voit d'ordinaire 
dans les Péronosporées, sont divisés par des cloisons 
transversales nombreuses. De taille assez variable, ils 
rampent le long des cellules de leur plante nourricière et 
y enfoncent de très nombreuses ettrès petites ampoules, 
sucoirs à l’aide desquels le parasite tire sa nourriture 
des cellules qu’il épuise et qu’il tue. Les grains de fécule 
qu'elles contenaient disparaissent, puis la matière verte 
s'altère à son tour et tout le tissu meurt. 

Quand le Phytophthora a attaqué les parties souterrai- 
nes de la petite plante et l’a fait tomber mourante sur le 
sol, le mycélium se développe au dehors sur la terre 
humide. On peut, en plaçant une germination de Hêtre 
mourante ou morte sur une plaque de verre trempant 
dans l’eau, observer aisément non seulement le dévelop- 
pement du mycélium, mais encore la production des di- 
verses sortes de corps reproducteurs qu'il peut former au 
dehors de la plante nourricière comme nous l’avons 
vu pour le Pythium. Le Phytophthora peut de même 


CHAMPIGNONS PARASITES. 7 


3 


produire ou des conidies germant par un tube. ou des 
conidies à zoospores, ou des œufs. 

Surtout quand le temps est humide, on voit apparaître, 
aussi bien à la face supérieure qu’à la face inférieure 
des cotylédons des plantes infectées, de nombreux fila- 
ments dressés portant des conidies (fig. 33). Ces conidio- 
phores sortent 
ordinairement 
de l’intérieur de 
la plante en pas- 
sant entre les 
cellules de l’épi- 
derme et en per- 
cant la cuticule 
après avoir un 
peu rampé entre 
elles et la sur- 
face supérieure 
de lépiderme. 
Dressés perpen- 
diculairement, 
ils se renflent à 


leur extrémité F1G. 33. — Phytophthora omnivora. 
pour produire l'euille de Hêtre envahie par le parasite et portant à sa surface 
Le COTES die 

prend la forme 

d’une poire retournée. Elle tient à son support par sa 
base arrondie et est terminée en pointe à son sommet. 
Aussitôt que la conidie a terminé sa croissance et s’est 
séparée de son support par une cloison formée de cal- 
lose, comme les disques qui séparent les files de coni- 
dies des Cystopus, l'extrémité du conidiophore, immé- 
diatement au-dessous de la cloison, croît inégalement, 
de facon à déjeter sur le côté la conidie mûre et s’al- 


74 MALADIES DES PLANTES: AGRICOLES. 


longe pour produire une nouvelle conidie à son som- 
met. La conidie mûre se détache, l'humidité de l’air 
dissolvant la cloison de callose devenue soluble au mo- 
ment de la maturité. 

A l’airlibre, chaque conidiophore ne produit que deux 


y 
J 
d 


F1G. 34, — Phytophthora omnivora. 


A. Zoospores germant à l'intérieur d'une conidie et émettant de nombreux tubes de germina-! 
tion à travers sa paroi. — B. Conidie germant en produisant un conidiophore terminé par 
des conidies secondaires. 


(D'après M. R. Hartig.) 


conidies, ce n’est que dans les cultures faites dans l’eau 
que l’on voit parfois s’en former un plus grand nombre. 

Quand les conidies tombent dans une goutte d’eau 
déposée sur une feuille, elles y peuvent germer de deux 
façons différentes : ou bien elles produisent directement 
plusieurs tubes de germination (fig. 34 A), qui sont ca- 
pables de percer l’épiderme de la plante nourricière et de 


CHAMPIGNONS PARASITES. 7 


se développer à son intérieur en y formant un mycélium, 
ou bien leur plasma se divise en un grand nombre, par- 
fois jusqu'à une trentaine, de petites masses globuleuses 
qui commencent à se mouvoir dans la conidie et en 
sortent par une petite ouverture qui se fait à son extré- 
mité pointue (fig. 35 À, B, a). 

Ce sont des zoospores munies d’un très petit cil vi- 
bratile qui nagent pendant quel- 
ques heures avant de se fixer et 
qui produisent ensuite un ou A | 
même plusieurs petits tubes de 
germination (fig. 35 B,b). 

Il arrive parfois que ces petits 2 
zoospores germent à l'intérieur Q 
même de la conidie et que leurs 
tubes de germination en percent 


la paroi pour sortir au dehors. ces 


Cela arrive surtout quand les co- B ji: pe 
nidies germent non dans l'eau, ( 
; + ; 
mais dans l'air humide. À NE EN 
Les tubes de germination des omnivora. 
Pbespores pénètrent dans la plante : # Covidie content de pe 
pores. — B. Conidie vide et 


nourricière qu'ils vont infecter en  zo0spores, les uns agiles & et les 
se perçant le plus souvent un che- NE ARC 
min dans l'intervalle de deux cel- 
lules épidermiques; il est rare qu'ils s’enfoncent à l'in- 
térieur d’une cellule de l’épiderme. Au bout de trois 
ou quatre jours la plante où a pénétré le tube de germi- 
nation peut être assez fortement infectée pour porter à sa 
surface des conidies nouvelles. 

Enfin il peut arriver qu’une conidie germe en produi- 
sant un tube donnant lui-même directement des conidies 
secondaires ou en d’autres termes un conidiophore 


(fig. 34 B). 


706 MALADIES DES' PLANTES A'GRICOLES, 


Les œufs, qui sont des spores d'hiver, se développent 
après les conidies dans l’intérieur des tissus de la plante 
infectée quand la température est pluvieuse. De courts 
rameaux du mycélium qui s’allongent entre les cellules 
se renflent en oogones (fig. 36 0). Chaque oogone se 
sépare par une cloison du filament qui le porte. L’ex- 
trémité, isolée de même, mais moins dilatée, d’un ra- 
meau voisin devient une anthéridie (fig. 36 a) irrégu- 
lièrement globuleuse qui s'applique contre la paroi de 
l’oogone. Elle 
produit un pe- 
tit tube par où 
le plasma fé- 
condateur pé- 
nètre jusqu’au 
plasma de l’oo- 
gone condensé 

JV en  oosphère. 

F1G. 36. — Phytophthora omnivora. Aussitôt la fé- 

pre ne CS 

rée l'œuf s’en- 

toure d’une membrane de cellulose qui bientôt s'é- 

paissit beaucoup mais reste lisseet incolore. Au moment 

de la maturité elle occupe environ les deux tiers de la 

cavité de l’oogone qui forme autour d’elle une sorte de 
vessie. 

Les œufs, quand la pourriture envahit les tissus où ils 
sesont formés, restent à nu sur le sol; la paroi de Poogone 
déjà brune au moment de la maturité de l’œuf est d’or- 
dinaire bientôt détruite. 

Ces spores d'hiver demeurent à la surface de la terre 
ou sont entrainées plus ou moins profondément par les 
pluies. Elles peuvent conserver pendant plusieurs années 
la faculté de germer. Des expériences faites par M. R. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 77 


Hartig ont montré qu’un sol où se trouvaient depuis 
quatre ans des œufs du Phytophthora du Hêtre infectaient 
encore les jeunes plants qu’on y semait, à condition 


qu'on y maintint une 
grande humidité au 
moment du développe- 
ment du semis. 

De Bary a observé 
la germination des œufs 
du Phytophthora om- 
nivora: …il les a vus 
émettre un long tube 
de germination qui, 
sans se ramifier, s’est 
directement changé en 
conidiophore et a porté 
à son sommet des coni- 
dies (fig. 37). 

Les conidies sont 
emportées au loin soit 
par le vent, soit par les 
passants et les ani- 
maux; les Zzoospores 
qu’elles produisent pro- 
pagent la- maladie du 
mois de mai au mois de 
jutiet:/Æes. œufs en 
conservent les germes 
non seulement d’une 
année à l’autre mais, 


F16. 37. — Phytophthora omnivora. 


Œufs germant en produisant un conidiophore, 


(D'après de Bary.) 


même durant plusieurs années. 

Pour mettre obstacle à la propagation du mal, ilconvient 
de ne plus consacrer à des semis les terrains où la maladie 
s'est manifestée précédemment et dont le sol est infecté. 


78 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Si elle :apparaît dans un semis, on doit tout d’abord 
enlever tous les abris qui peuvent mettre obstacle à l’é- 
vaporation rapide des gouttes d’eau qui peuvent se dé- 
poser sur les jeunes plants et arracher tous les pieds | 
morts ou malades. Tels sont les conseils que donne … 
M. Hartig; mais il est permis de penser que les procédés 
employés aujourd’hui avec succès pour arrêter l’exten= 
sion du Peronospora de la vigne se montreront efficaces | 
pour combattre la maladie des semis de Hêtre comme 
celle de la Pomme de terre, causées l’une et l’autre par 
des Phytophthora dont les conidies germent de même en 
produisant des zoospores. 5 


Phytophthora infestans (Mont) De Bary. Pr. 
(Maladie de la Pomme de terre.) Fa SP 


Sxx.: Botrytis infestans Montagne. — Botrytis devastatrix Li= 
bert. — Peronospora trifurcata Unger. — PerOnoSpora in= 
festans Caspary. VE: 

{ à 

Une maladie inconnue jusqu'alors apparut sur les 

Pommes de terre en Europe vers 1840. Elle n'attira 

sans doute pas aussitôt l'attention; on la signala d’abord 

çà et là en 1842, et de Martius, dès cette année, en fit … 
une étude particulière (1) et afhrma qu’elle était due 

à l'invasion d’un champignon parasite; mais on s'en 

préoccupait fort peu, et rien ne faisait prévoir qu'elle al- 

lait bientôt devenir pour toute l'Europe un fléau ter- % 
rible. PR 

C'est en 1845 qu'elle prit le caractère d’une violenté 
épidémie, qu’elle envahit toutes les cultures de Por 


7 
(1) Von Martius, die Kartoffelepidemie der letzten Jahre. München; < 
1842. Verlag der Kôn. Bayr. Akad. der Wissenschaften. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 70 


de terre et qu'elle commença à causer les effroyables dé- 
‘sastres qui signalèrent surtout les premières années de 
l’invasion de 1845 à 1850. 

Ce ne fut pas sans de longues contestations que l’on 
= finit par reconnaître que le Champignon que l’on voyait 
—…._ sur les feuilles des pieds malades de Pommes de terre 
et que M” Libert (1) rapporta au genre Botrytis, est 
bien parasite et est la véritable cause de la maladie 
non pas seulement des feuilles, mais des tubercules. 
Cette opinion fut victorieusement soutenue par Mon- 
—… tagne qui donna au redoutable parasite le nom de Bo- 

trytis infestans. 

Plus tard Unger reconnut que le Champignon devait 

être rapporté au genre Peronospora (2) et longtemps 

5, à porta le nom de Peronospora infestans ; enfin de Bary 

“en fit le type de son genre Phytophthora et il porte de- 
puis 1876 le nom de Phytophthora infestans (3). 

La maladie que cause le Phytophthora infestans et 

que l'ôn nomme tout spécialement la maladie de la 
omme de terre attaque les feuilles, les tiges et les tu- 
bercules de la plante. 
C’est sur les feuilles et les tiges qu'elle apparaît 
—… d'abord. Souvent, dès le mois de juin, on voit çà et là 
au milieu d’un champ le feuillage de quelques pieds se 
couvrir de taches brunes. Elles se montrent n'importe 
surquelle partie des folioles, grandissent et se multiplient 
rapidement, surtout quand le temps est humide et chaud. 
. envahissant les pétioles et les tiges aussi bien que les 
is 


ès 4 19 août Hs. V: Histoire de la Maladie de la Pomme pe terre en 
{5, par J. Decaisne. Librairie agricole Dusacq, 1846. 

(2) I1lui donna le nom de Peronospora trifurcata. Botan Zeitung, 1847. 
(5 De Bary, Researches into the nature of the Potato fungus, Journal of 
; … R'agric. soc. of England, vol. XII, 1876. 
| 


1 


4. 


LS 


PO ES 


}! 


MONET EL") 


M. 
1h 


80 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. : 
feuilles encore saines. Les parties brunes se fanent et À 
se dessèchent en se crispant; tout le feuillage des pieds î 
malades parait grillé. # 

Sur la face inférieure des feuilles, on voit autour des # 
taches brunes, surtout par un temps humide, une sorte à 


d’auréole blanchâtre. Le petit duvet blanc qui la forme 
est produit par les conidiophores du Phytophthora dont 
le mycélium, en se développant à l’intérieur du tissu de *: 9 
la feuille, a frappé de mort les cellules et produit les à 
taches qui manifestent au dehors la profonde altéra- 
tion des parties envahies. 

Le mycélium du Phytophthora infestans qui prend 
un grand développement dans les feuilles de la Pomme 
de terre, se glisse entre les cellules contre Ur se 
serre fortement sa membrane ténue, mais il n'y plonge » 
pas de suçoirs comme le Phone omnivora. Dans 
le parenchyme compacte des pétioles et des tiges on 
voit quelquefois cependant, des rameaux courts du my- 
célium déprimer les parois des cellules. Selon les obser- 
vations de de Bary (1), parfois ces rameaux perforent les 
membranes des cellules, mais cette disposition est tout 
à fait exceptionnelle; le mycélium du Phytophthora in- 
festans est presque toujours entièrement dépourvu de 
sucoirs. 

Il diffère en outre de celui du Phytophthora omni- 
vora en ce qu'il n’est jamais divisé par des cloisons 
(fig. 38 A). Il est formé d’hyphes ramifiées qui s'éten- 
dent dans les parties vivantes en rayonnant à partir des 
points les premiers attaqués et où les cellules sont déjà 
mortes. 

Peu après qu'ils ont été envahis, les tissus de la feuille 
s'amollissent, les cellules y perdent leur turgescence, 


(1) Ann. des Sc. nat. Bot., série IV, t. XX, p. 55. 


CHAMPIGNONS PARASITES. SI 


se contractent, leur couleur verte s’altère, leur contenu 
se désorganise et brunit. Dans le tissu mort, on ne trouve 
plus le mycélium du parasite vivant. Il croît et se déve- 


loppe seulement 
au milieu des cel- 
lules vivantes, se 
nourrit à leurs 
dépens, cause 
leur altération et 
leur mort, mais 
ne continue plus 
d'y vivre quand 
elles sont tuées. 
Il n'est jamais 
saprophyte. Ce 
n’est donc passur 
les taches noires, 
mais autour d’el- 
les que le cham- 
pignon prospère 
et fructihe;:c'est 
là qu'il émet des 
conidiophores 
qui sortent au 
dehors, le plus 
souvent en. tra- 
versant les sto- 
mates. C’est pour 
cela que les co- 


F1G. 38. — Phytophthora infestans. 


A. Mycélium. — B. Conidiophores sortant par un stomate. 


nidiophores se montrent sur la face inférieure de la 
feuille. Ils peuvent cependant parfois se glisser comme 
ceux du Phytophthora omnivora entre les cellules épi- 
dermiques disjointes et se montrer sur des parties dé- 


pourvues de stomates. 
MALADIES DES PLANTES. 6 


52 MALADIES DES PLANTMES AGRICOLES: 


Les conidiophores du Phytophthora infestans (fig. 38 
B.) sortent d'ordinaire par toufles et prennent un bien plus 
grand développement que ceux du Phytophthora omni- 
vora. Is se ramifient à deux ou trois reprises et les 
branches peuvent se diviser elles-mêmes; chacune d’elles 
produit à son extrémité comme le conidiophore du 
Phytophthora omnivora, une conidie qui a de même 
la forme d'une poire retournée ou d’un citron. Quand 
elle s’est séparée par une cloison du bout du rameau, 
celui-ci se renfle un peu en rejetant la conidie sur le 
côté et s’allonge dans le prolongement de la branche 
primitive, puis son extrémité se dilate pour pro- 
duire à son tour une deuxième conidie et ainsi de 
suite. 

Les conidies se détachent avec une extrême facilité 
dès qu’elles sont mûres et les très faibles dilatations 
des rameaux conidiophores qui se sont formées au 
point où elles étaient attachées restent les seules traces 
de leur production. 

Les conidies du Phytophthora infestans ont la même" 
forme et la même organisation que celle du Ph. omni- 
vora, elles sont seulement notablement plus petites. El- 
les peuvent aussi germer de deux façons, soit en pro- 
duisant des Zzoospores, soit en émettant un tube de 
germination, mais le premier cas est de beaucoup plus 
fréquent et peut être considéré comme le mode normal 
de multiplication du champignon. 

Chaque conidie placée dans l’eau produit environ une 
dizaine de zoospores (fig. 39 A. B.) de forme irrégulière- 
ment ovale, pointues à une extrémité, marquées près de 
la pointe d’un petit point clair et portant deux cils vi- 
bratiles dirigés en sens inverse, l’un en avant, l’autre en 
arrière (fig. 39 C.). Elles sortent par l'extrémité pointue 
de la conidie où se fait une ouverture et nagent dans 


“ 


| 
È 
% 


CHAMPIGNONS PARASITES, 85 


l'eau en roulant autour de leur axe pendant une demi- 
heure avant de se fixer. 

Elles s’arrondissent alors en boule et s’entourent 
d'une membrane; elles germent aussitôt après (fig. 39 
D.) en produisant un tube de germination qui pénètre 
dans les feuilles ou les tiges en perçant d’abord les 
celiules de l’épiderme. Parvenu dans 
leur intérieur le tube de germination 
s'y dilate avant de s’allonger en une 
hyphe de mycélium qui va s'étendre 
et se ramifier entre les cellules du 
mésophylle ou du parenchyme cor- 
tical. 

Les zoospores peuvent pénétrer 
aussi dans les tubercules jeunes et 
encore sous terre ou très récemment 
arrachés. Quand ils sont plus agés 


et que leur surface s’est desséchée à C D 
l'air, la pénétration devient très diffi- 
: FiG. 39. — Phyto- 
CIIE. . phthora infestans. 
Les altérations des tubercules sont 4 conidie renfermant des 
analogues à celles que l’on observe  “°pores — B. Zoospores 
2 ; sortant de la conidie, — 
dans les feuilles. C’est quand elle at-  c.Z0ospores libres, agiles. 


— D. Zoospores fixées 


teint les tubercules que la maladie 
des pommes de terre est particulière- 
ment nuisible au cultivateur auquel elle enlève souvent 
une notable partie de sa récolte. 

L’altération des tubercules se manifeste d’abord par 
des taches brunes qui apparaissent à leur surface. Si 
on coupe la pomme de terre en un point où est une 
tache, on voit que la coloration brune pénètre plus ou 
moins dans la chair du tubercule, envahissant d'abord 
sa partie corticale, puis gagnant de plus en plus pro- 
fondément. 


et commençant à germer. 


84 MALADIES DES PLANTES AIGRICOLES. 


Sion examine au microscope les places attaquées, on 
y voit un mycélium qui rampe entre les grandes cellu- 
les remplies d’amidon, comme dans les feuilles. C’est 
surtout autour des places brunes, là où ni le plasma des 
cellules ni leurs parois n’ont encore bruni que le mycé- 
lium est en pleine croissance et là encore on a bien la 
preuve que le champignon ne se développe pas dans les 
tissus altérés mais bien au milieu des cellules vivantes 
dont il cause l’altération. 

Les hyphes du mycélium du tubercule peuvent pro- 
duire des conidies aussi bien que celles des feuilles. 
Si on coupe une tranche de Pomme de terre malade et 
qu’on la place à l'humidité sous une petite cloche de 
verre on la voit bientôt se couvrir, plus ou moins rapi- 
dement selon la température, d’un duvet blanc formé de 
conidiophores et tout pareil à celui que l’on voit autour 
des taches noires des feuilles (fig. 40). 

Il est donc absolument établi que les taches brunes 
des Pommes de terre, premier symptôme de la maladie 
des tubercules, sont dues à la pénétration dans leur tissu 
du parasite qui produit les taches noires et le desséche- 
ment des feuilles et des tiges. Quand son mycélium a 
pénétré par un point de la surface du tubercule, il ga- 
gne de proche en proche dans toute la pulpe en produi- 
santrapidement derrière lui le brunissement, le ramollis- 
sement et la désorganisation du tissu. Les Pommes de 
terre tuées par le Phytophthora sont en outre bientôt 
envahies par de nombreuses végétations saprophytes et 
en particulier par des Bactéries qui en hâtent beaucoup 
la décomposition etcausenttout particulièrement la Gan- 
grène humide, maladie qui peut se produire aussi sur des 
tubercules qui n’ont pas été attaqués par le Phytophthora. 

Les feuilles et les tiges sont attaquées les premières, 
l'infection se propage ensuite le plus souvent des parties 


EU 


1% 
NE 


CHAMPIGNONS PARASITES. 


aériennes aux tubercules. Tou- 
tefois la maladie des tubercu- 
les n’est pas nécessairement la 
conséquence de l'invasion des 
feuilles par le Phytophthora. Il 
n’est pas rare de trouver des tu- 
bercules sains au pied d’une 
touffe dont les feuilles sont des- 
séchées et noircies par la ma- 
ladie. 

On avait d’abord pensé que 
le mal développé dans les feuil- 
les gagnait de proche en proche 
et se propageait en descendant 
de la tige aux tubercules (1). 
L'examen seul des premiers 
symptômes de l'apparition du 
mal dans les tubercules contre- 
dit absolument cette supposi- 
tion. Ce n’est pas à l'endroit 
par où ils communiquent avec 
la tige, mais sur des points de 


leur surface souvent très éloi- 


gnés de leur point d'attache, 
qu’apparaissent les taches bru- 
nes. Le mycélium du champi- 
gnon ne pénètre pas de la tige 
malade dans les tubercules : ce 
sont les conidies produites en 
nombre infini sur les feuilles, 
quand le temps est humide, qui 


FiG. 40. — 
infestans. 


Phytophthora 


Mycélium d’un tubercule de Pomme 
de terre produisant un conidiophore. 


(D'après M. 


Frank.) 


(1) Ch. Morren, Instructions populaires sur les moyens de combattre la 
maladie actuelle de la Pomme de terre. Bruxelles-Gand-Liège, 1845. 


86 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


seules sont chargées de la propagation de la maladie des 
parties aériennes aux tubercules. 

Tombant dans une goutte de pluie ou de rosée, elles 
serment rapidement en émettant chacune une dizaine 
de zoospores; quand le temps est pluvieux, l’eau qui 
tombe sur le sol après avoir mouillé les feuilles emporte, 
en grand nombre, soit les conidies soit les zoospores et 
quand le sol est meuble et poreux, elle entraîne en y cou- 
lant des corps reproducteurs du Phy-tophthora qui vont 
germer à la surface de jeunes tubercules et y faire péné- 
trer l'infection. 

De nombreuses expériences ont démontré que l'on peut 
infecter facilement les tubercules avec des conidies des 
feuilles, soit en répandant sur le sol où on a planté des 
tubercules sains, de l'eau dans laquelle on a trempé des 
fanes de Pomme de terre couvertes de taches de maladie, 
soit en semant directement des conidies sur la surface 
humide des tubercules (1). 

La température et le degré d'humidité de l’air ont sur 
la production des conidies du Phytophthora infestans 
une influence considérable. Tous les cultivateurs savent 
que c’est par les temps humides et chauds que la mala- 
die fait les plus grands et les plus rapides progrès dans 
les champs de Pommes deterre. M. Jensen a fait, au sujet 
de l'influence qu'a la température sur la formation et la 
germination des conidies du Phy-tophthora, des expérien- 
ces fort intéressantes. 

Il plongeait des rondelles de Pomme de terre dans 
de l’eau contenant en suspension de nombreuses conidies 
de Phytophthora, puis après les avoir infectées ainsi, il 


(1) J. L. Jensen. Moyens de combattre et de détruire le Peronospora de la 
pomme de terre. — Mémoires de la societé ne d'Agriculture, t: CXXXI, 
Paris 1887. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 87 


les renfermait dans des flacons à large col bouchés avec 
du coton et les exposait à des températures diverses 
variant entre 2°et26° ou 28°. 

Ïl reconnut ainsi qu'il ne se forme pas de nouvelles 
conidies à une température inférieure à 5°; qu’au-dessus 
de 7° le champignon fructifie avec une rapidité qui croît, 
avec l'élévation de la température, jusqu’à 22° 5; à partir 
de ce point on remarque un ralentissement, puis au delà 
les spores meurent; elles sont tuées par la chaleur, etcela 
d'autant plus rapidement que la température est plus 
élevée; à 40° deux heures suffisent pour les faire périr. 
La température de 18° à 20° est tout à fait favorable à la 
multiplication du parasite quand, bien entendu, l’air est 
saturé d'humidité, comme cela avait lieu dans les expé- 
riences de M. Jensen. 

A l’air sec, aucune fructification ne se produirait. 

Les spores disséminées par un temps sec perdent fort 
rapidement la propriété de germer. En général, dans de 
telles conditions, les conidies formées à la fin de la nuit 
sont déjà mortes au bout de la journée suivante. Dans la 
terre humide elles peuvent conserver pendant plusieurs 
jours leur pouvoir germinatif. 

Les conidies produites sur les feuilles des Pommes de 
terre dans les champs, peuvent infecter les tubercules 
soit dans la terre quand elles, ou les zoospores qui en 
proviennent, sont amenées à leur surface par l’eau qui 
s’infiltre dans le sol après les pluies, soit sur le sol au 
moment de l’arrachage. 

Dans le sol, ce sont toujours les tubercules qui sont 
placés à une faible profondeur qui sontle plus fréquem- 
ment infectés par la maladie. 

La terre arrête au passage un grand nombre des coni- 
dies qui peuvent tomber à sa surface. M. Jensen a fait de 
nombreuses expériences pour déterminer quelle épais- 


38 MALADIES DES PLANTES" GRICOPES: 


seur doit avoir une couche de terre, pour qu'elle filtre 
complètement de l’eau portant en suspension des coni- 
dies ou des zoospores de Phytophthora infestans. 

Il examinait d’abord quelques gouttes de l’eau à em- 
ployer pour l’expérience et dans laquelle il avait trempé 
des fanes couvertes de taches, et comptait combien il y 
trouvait de conidies ou de zoospores dans l’étendue du 
champ du microscope. Puis il versait l’eau sur de la terre 
tassée dans des tubes sur une épaisseur déterminée, et 
quand, aprèsavoir traversé la couchede terre, elle s’écou- 
lait du bout des tubes, il y comptait de même le nombre 
de conidies ou de zoospores qui y étaient encore conte- 
nues. Opérant ainsi, il a trouvé pour une terre de consis- 
tance moyenne que de l’eau contenant, quand on la ver- 
sait, 100,000 conidies, n'en contenait plus, après avoir 
traversé une couche de terre de | 


2 centimètres d'épaisseur, que 6,289 
4 — _ — 598 
8 = — — 18 
10 _ — — 0 


Un sol léger arrête mieux encore les conidies, une 
couche de moindre épaisseur y serait donc sufhisante pour 
préserver les tubercules contre l'infection. 

M. Jensen a cherché à tirer de ces expériences un 
moyen de protéger les Pommes de terre des atteintes du 
Phytophthora, et il a proposé de les recouvrir, à l’aide 
d’un buttage spécial qu’il nomme buttage de protection, 
d’une couche de terre assez épaisse pour que tous, ou du 
moins presque tous les corps reproducteurs du parasite 
que l’eau peut entrainer, soient arrêtés dans le sol sans 
atteindre la surface des tubercules. Cette couche serait 
de 12 à 14 centimètres au moment du buttage et se ré- 
duirait de 10 à r2 par le tassement. 


CHAMPIGNONS PARASITES, 89 


Il est clair que, pour être efficace, le buttage de pro- 
tection doit être fait avant que des millions de conidies 
n'apparaissent sur les feuilles et ne se disséminent à la 
surface du sol, mais il est à craindre d’autre part que ce 
buttage de protection ne gêne la végétation normale de 
la Pomme de terre. Dans les expériences faites dans les 
champs, on a maintes fois constaté que bien que la pro- 
portion des tubercules malades fût notablement moindre 
dans les pièces soumises au buttage préventif, le rende- 
ment total était néanmoins diminué. M. Jensen pense 
cependant, qu’en évitant de faire le buttage de protection 
au moment de la floraison de la Pomme de terre, on peut 
obtenir des résultats pleinement satisfaisants et il propose 
d'effectuer toujours l’opération aussitôt que possible et 
avant l’époque de la floraison. 

Ce’ n’est pas toujours dans l’intérieur de la terre qu’a 
lieu l'infection des tubercules; maintes fois il arrive 
que des Pommes de terre que l’on a retirées saines du sol 
se couvrent plus tard de taches brunes et pourrissent en 
magasin ou en silo. Elles peuvent aisément être infec- 
tées au moment de l'arrachage par les temps humides 
quand il y a encore, au moment de la récolte, des fanes 
vivantes et couvertes de fructifications de Phytophthora. 
Des conidies peuvent dans ces conditions être répandues 
en grand nombre à la surface des tubercules mis à nu et 
une ou deux semaines après, l'effet se manifestera, sur- 
tout si la température est un peu chaude. On reconnai- 
tra que les conidies ont germé sur les tubercules amon- 
celés en tas, et qu'une proportion parfois notable de la 
récolte se gâte en présentant les caractères bien connus 
de la maladie. Il n’est pas rare que l’on ait occasion de 
voir dans les cultures les tubercules arrachés prématuré- 
ment, à un moment où les fanes étaient couvertes de 
fructifications de Phytophthora, pourrir en grande quan- 


90 MALADIES DES PLANTES 'AGRICOLES: 


tité, tandis que ceux que l’on a laissés plus longtemps 
en terre et que l’on récolte tardivement, après que les 
feuilles et les tiges sont desséchées, demeurent saines et 
se conservent fort bien. 

On devra donc s'imposer comme règle de n’arracher 
les Pommes de terre que l’on se propose de conserver, 
que quand on n'aura plus à craindre qu’elles soient infec- 
tées au sortir de terre par les conidies portées par les 
feuilles. Si on ne peut retarder jusque-là l’arrachage, 
il conviendra de couper les fanes malades et de les brû- 
ler, puis d'attendre encore 5 à 6 jours avant d'opérer 
la récolte. Au bout de ce laps de temps toutes ou presque 
toutes les conidies tombées sur le sol seront mortes. 

Enfin il sera bon de ne faire l’arrachage que par un 
temps sec et de préférence dans l’après-midi. L'action 
de la sécheresse agit en effet d’une façon doublement 
favorable; elle tue rapidement les spores et rend, d’autre 
part, le tubercule plus impénétrable aux germinations 
du parasite. 

Si en outre la récolte est placée dans un local assez 
aéré et où la température reste basse, les tubercules in- 
fectés he pourront pas produire de fructifications nou- 
velles et le mal ne se propagera pas. 

Toutes ces précautions qu'il convient de prendre pour 
éviter autant que possible que les conidies des parties 
aériennes ne viennent infecter les tubercules, ne sont 
bien évidemment que des palliatifs pour conjurer Îles 
plus graves dommages d’un mal que l’on est impuissant 
à guérir; mais il est bien certain qu'il y a le plus grand 
avantage à arrêter la maladie dès qu’elle commence à se 
manifester sur les feuilles. 

La grande efhicacité des sels de cuivre pour mettre 
obstacle à la propagation du Peronospora de la vigne, 
dont le mode de reproduction est le même que celui du 


CHAMPIGNONS PARASITES. 91 


Phytophthora dela Pommedeterre, est depuis plusieurs 
années mise hors de doute; les traitements préventifs 
contre la maladie du Mildiou de la Vigne sont d’un 
usage général. Les mêmes procédés sont efficaces aussi 
pour la Pomme de terre. 

Dès 1885, M. Jouet a fait usage avec succès de la 
bouillie bordelaise dont nous indiquerons plus loin la 
composition et l'emploi en étudiant le Peronospora de 
la Vigne, pour traiter les Tomates qui sont attaquées 
comme les Pommes de terre par le Phytophthora infes- 
tans. En répandant sur toutes les parties aériennes la 
substance cuprique dont la moindre trace sufhit pour 
tuer les zoospores, il a obtenu à Saint-Julien-de-Médoc de 
belles récoltes de Tomates dans un jardin où tous les 
fruits pourrirent sur les pieds qui n'avaient pas été 
traités (1). Aujourd’hui le traitement est pratiqué en 
grand avec un plein succès dans toute la vallée de la 
Garonne, où la culture de la Tomate a une importance 
considérable. 

La première expérience précise sur l'emploi des pré- 
parations cupriques au traitement de la maladie de la 
Pomme de terre a été faite en 1888 (2). Bien que por- 
tant sur un petit nombre de pieds, elle donna des ré- 
sultats très nets. Traités le 5 août, dès la première 
apparition de quelques touffes de conidiophores de Phy-- 
tophthora sur les feuilles, 9 pieds traités produisirent 
115 tubercules tous entièrement sains, 6 pieds non 
traités conservés comme témoins produisirent 53 tubér- 
cules dont 17 étaient malades. Ainsi, tandis qu'un tiers 


(1) Prillieux, Rapport sur l'emploi de la chaux et du sulfate de cuivre 
contre le Mildiou, dans le Bulletin du ministère de l'Agriculture, 5° année, 
p. 28, 1886. 

(2) Prillieux, Expériences sur le traitement de la maladie de la Pomme de 
erre: Comptes rendus de l'Acad. des sciences, t. CVII, 1888, p. 447. 


92 MALADIES DES PLANTES A'GRICOLES. 


de la récolte (32, o7 pour 100) était détruite par la 
maladie, tous les pieds traités avaient été complètement 
protégés. 

On ne peut s'attendre à obtenir en grande culture un 
résultat aussi complet des traitements, mais de.nom- 
breux essais ont déjà donné des résultats satisfaisants (1), 
et il n’est plus douteux que le remède appliqué en 
temps utile, c’est-à-dire dès l'apparition des premières 
taches de maladie sur les feuilles, puisse, sous le climat 
de la France, arrêter l'extension du mal sur les parties 
aériennes de la Pomme de terre et, par suite, sur des 
tubercules. 

Les conidies qui sont des spores d'été germant aus- 
sitôt qu’elles sont produites et perdant au bout de quel- 
ques jours le pouvoir de se développer sont les seuls 
corps reproducteurs connus du Phytophthora infestans. 

On a bien annoncé il y a plusieurs années la décou- 
verte des œufs du Phytophthora infestans. Un botaniste 
anglais, W. G. Smith (2), avait vu dans les feuilles des 
pommes de terre malades, des œufs, oogones et anthé- 
ridies qu'il avait cru appartenir au Phytophthora, mais 
cette manière de voir a été contestée, et de Bary aétabli 
que ces prétendus corps reproducteurs du Phytophthora 
étaient les œufs d’une autre Péronosporée, d’un Pythium 
vivant en saprophyte dans les tissus altérés. Ce Pythium 
inoffensif et dont le mode de vie diffère complète- 
ment de celui du Phytophthora, a recu de de Bary le 
nom de Pythium vexans (3). 


(1) Aimé Girard, Du Traitement de la maladie des Pommes de terre au 
moyen des sels de cuivre. Bulletin des séances de la Société Nationale d'Agri- 
culture, 1890, p. 106. 

(2) W. G.Smith, The resting spores of the Potato disease. Gardener's 
Chronicle, Jul. 1875. 

(3) De Bary, Researches into the nature of the Potato Fungus. — Journ. of 
R. Agric. Soc. of England, vol. XII, 1876. 


7 NS 


CHAMPIGNONS PARASITES. 95 


Si le Phytophthora infestans ne se propage pas, à 
l’aide d'œufs, d’une année à l’autre, comme les autres 
Péronosporées, il peut traverser l’hiver en demeurant 
vivant à l’intérieur des tubercules malades. Au prin- 
temps, il va pénétrer dans les jeunes pousses naissant 
des tubercules infectés et y produire des conidies nou- 
velles qui, se desséminant de très bonne heure, répan- 
dront la maladie sur les plantes saines croissant autour 
d'elles. 

Plantés en terre au printemps, les tubercules portant 
des taches de maladie et partiellement attaqués, mais 
non tués, contiennent à leur intérieur le mycélium bien 
vivant du parasite. Ils produisent tantôt des pousses 
saines, tantôt des pousses plus ou moins chétives qui sou- 
vent n’ont même pas la force de percer la terre et de se 
montrer au dehors. Cela dépend de l’état dans lequel 
se trouve la partie du tubercule où est inséré l’œil d’où 
émane la pousse. Plusieurs des pousses débiles dans les- 
quelles ont pénétré quelques filaments du mycélium 
qui a hiverné dans le tubercule peuvent prendre cepen- 
dant un certain développement. Sur leur épiderme se 
montrent des lignes longitudinales brunes dues à la 
maladie. En ces places le Phy-tophthora émet au dehors 
des conidiophores. Les conidies qu’ils produisent vont 
tomber sur les feuilles saines du voisinage et y forment 
les premiers foyers d’où l'infection s’étend rapidement 
sur tous les champs du voisinage, si les conditions mé- 
téorologiques favorisent l’active propagation du para- 
site. 

Les pousses les plus fortement atteintes par la mala- 
die et qui ne peuvent parvenir jusqu’à la surface du sol 
n'en sont pas moins capables de produire des conidies 
dans la terre et d’infecter, grâce aux zoospores qu'elles 
produisent et qui se meuvent dans l’eau qui baigne les 


94 MALADIES DES PLANTES'AGRICOLES. 


particules du sol, la base des pousses saines qui auront, 
elles, la force de végéter assez longtemps pour se char- 
ger de conidies dans leurs parties aériennes et pour de- 
venir de redoutables foyers de propagation du mal. 

C’est donc aux tubercules malades, employés comme 
semence, qu'est due l'infection qui reparaît chaque an- 
née dans les champs. 

Le triage des pommes de terre destinées à être re- 
semées doit donc être fait avec un soin scrupuleux. Mais 
on ne peutempècher qu'il n’y ait quelques tubercules qui, 
bien que portant des taches de maladie, échappent à l’at- 
tention, et ils sufhsent pour infecter des champs entiers. 
M. Jensen a proposé de désinfecter les tubercules-se- 
mences par la chaleur ; il a montré qu’en les chauffant à 
une température convenable, on peut tuer à leur inté- 
rieur le mycélium du Phytophthora infestans sans alté- 
rer en rien leur pouvoir germinatif. 

Dans de nombreuses expériences qu'il a faites pour 
étudier l'influence de la chaleur sur la végétation de ce 
champignon, 1l a reconnu qu’une température peu élevée 
suffit pour tuer non seulement les spores, mais les hyphes 
du mycélium du parasite. 

Quand on place sous une cloche un tubercule récem- 
ment infecté et où le mycélium est en pleine végétation, 
après en avoir enlevé la peau sur certaines places, on 
voit s’y produire en quantité des conidiophores quand 
la température est de 15° à 20°; mais si préalablement 
on a exposé le tubercule à une température suffisam- 
ment élevée, il ne se développe pas de conidiophores, et 
on peut s’assurer que le mycélium est mort. — Déjà à 
une température qui ne dépasse pas 35°, 1l est tué en 
16 heures; à 40°, il est tué en moins de 4 heures dans 
ies tubercules malades qui sont ainsi désinfectés par la 
chaleur, sans avoir perdu la faculté de germer. Bien au 


CHAMPIGNONS PARASITES. 95 


contraire, les tubercules chauffés paraissent, d’après les 
expériences de M. Jensen, germer un peu plus vite. 

M. Jensen a pensé que l’on pourrait trouver dans 
l'emploi de la chaleur le meilleur moyen de préserver 
les cultures de la réinvasion de la maladie en désinfec- 
tant ainsi d’une façon complète tous les tubercules de 
. semence. Il suffirait de les maintenir durant 4 heures 
dans une sorte d’étuve à 40° pour étre assuré de ne pas 
mettre en terre des semences pouvant émettre des pous- 
ses malades, capables de devenir des foyers d'infection. 

La constatation faite expérimentalement par M. Jensen 
de l'influence mortelle d’une température relativement 
peu élevée sur le Phytophthora de la Pomme de terre, 
lui a permis d'expliquer d’une façon for ingénieuse le 
fait si surprenant de l'apparition soudaine en Europe, 
vers 1840, d’une maladie inconnue jusque-là dans nos 
pays, bien qu’on y cultivât la pomme de terre depuis des. 
siècles. 

Il a admis, avec toute vraisemblance, que la maladie 
existait de temps immémorial dans les Andes, aux envi- 
rons de Quito, là où on s'accorde à placer le premier 
lieu d’origine de la Pomme de terre. Gräce à la grande 
altitude de ces pays, il y règne une température douce 
et égale qui est particulièrement favorable à la végéta- 
tion de la Pomme de terre. Mais ces points à climat très 
tempéré sont isolés au milieu d’une immense région ou 
règne la température tropicale. Quand on a transporté 
les tubercules de Pomme de terre du haut des Andes en 
Europe, s’il s’en trouvait quelques-unes portant des ta- 
ches de maladie, elles ont dû être désinfectées durant la 
route, le parasite cause du mal ne pouvant supporter 
Sans mourir un long voyage durant lequel il était ex- 
posé à la chaleur qui règne au niveau de la mer, dans la 
zone des tropiques. 


9û MALADIES DES PLANMES AGRICOLTES. 


Le Phytophthora est donc resté longtemps confiné 
dans les Andes sans pouvoir se répandre dans le reste 
du monde. Ce n’est que quand les voyages sont devenus 
plus rapides, grâce à la navigation à vapeur, et que l'on 
a pris des précautions particulières pour que les voya- 
geurs aient moins à souffrir de la chaleur, que quelques 
pommes de terre malades placées sans doute dans un ma- 
gasin voisin d’un dépôt de glace destiné à faire rafraî- 
chir les boissons pour l’usage des passagers, auront pu 
franchir la zone préservatrice en échappant à l’action de 
la chaleur. Le mycélium du Phytophthora aura pu ainsi, 
grâce à ces circonstances exceptionnelles, être apporté 
vivant en Europe et dans l'Amérique du Nord probable- 
ment vers 1846. En 1840 et 1842 la maladie de la Pomme 
de terre était signalée çà et là à Boston, en Amérique, en 
Norwège et en Danemark; Martius l’étudiait en Bavière 
en 1842, et en 1845 elle éclatait par toute l’Europe avec 
une intensité Inouïe. 

Le Phytophthora infestans attaque la Tomate comme 
la Pomme de terre; ilproduit sur ses feuilles des lésions 
semblables à celles des fanes de la Pomme de terre. Elles 
se marquent de taches brunes qui se dessèchent. Les 
fruits se tachent de même et pourrissent. Dans les jar- 
dins de la région où l’on cultive la Pomme de terre, dans 
le nord et le centre de la France aussi bien que dans le 
midi où la culture de la Tomate prend dans les champs 
une extension considérable, la maladie a fréquemment 
détruit toute la récolte; mais on est assuré aujourd'hui 
de la combattre avec succès par les traitements cupri- 
ques. 

On a vu le Phytophthora infestans se développer sur 
la Douce-amère {Solanum dulcamara) et sur diverses 
solanées exotiques, et aussi sur des plantes exotiques de 
la famille des Scrofularinées; mais sur aucune de ces 


CHAMPIGNONS PARASITES. 97 


plantes, pas plus que sur la Tomate ni sur la Pomme de 
terre, il n’a produit de spores d'hiver. 


Peronospora. 


Les Peronospora ne diffèrent des Phytophthora que par 
le mode de développement de leurs conidiophores. Tan- 
dis que dans les Phytophthora les conidies sont formées 
successivement et que chaque filament fructifère est 
composé de ramifications successives qui poussent dans 
le prolongement l’une de l’autre, dans les Peronospora, 
l'arbre conidiophore, souvent fort ramifié, porte en une 
seule fois toutes ses conidies à l'extrémité de ses ramules 
qui ne s’allongent plus après avoir porté fruit. Du reste, 
les Peronospora, comme les Phytophthora, outre les 
conidies qui germent tantôt en produisant des tubes, 
tantôt en donnant naissance à des zoospores, forment 
aussi à l’arrière-saison des spores d'hiver qui sont des 
œufs produits à la suite d’une véritable fécondation 
sexuelle. 


Peronospora viticola (Berk. et Curt.) de Bary. 
(Mildew ou Mildiou. 


Syn. : Botrytis viticola Berk et Curt. — Plasmopara viticola 
Benlemdentont: 


Le Peronospora de la Vigne est un champignon d'o- 
rigine américaine comme le Phytophthora de la Pomme 
de terre. Il causait des dégâts considérables dans les vi- 
gnobles du Nouveau-Monde avant d’avoir été introduit 
dans ceux de notre pays. Désigné d’abord sous le nom 
de Botrytis viticola par Berkeley et Curtis, il a été exac- 
tement observé et décrit sous le nom de Peronospora 


MALADIES DES PLANTES. 7 


98 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


viticola en 1863 par de Bary sur des échantillons amé- 
ricains. 

Quand on a eu recours à de nombreuses importations 
de cépages américains pour remplacer les Vignes fran- 
çaises détruites par le Phylloxera, on savait déjà quel 
dommage le Peronospora viticola causait en Amérique; 
on put prévoir le danger de l'introduction de ce dange- 
reux parasite des vignes américaines, maisnon le prévenir. 

En 1878 Planchon, qui avait vu le Mildew en Amé- 
rique, constatait avec certitude sa présence dans plu- 
sieurs localités du sud-ouest de la France. Il Le recon- 
naissait d’abord sur des feuilles d’un cépage américain, 
le Jacquez, envoyé de Coutras par le D' Deluze, puis sur 
des échantillons adressés de Nérac par Lespiault. L’in- 
vasion était encore, à ce qu’il semble, très circonscrite 
en France sur des Jacquez et dans un petit nombre de 
localités de la partie sud-ouest du territoire. 

En 1879 Planchon faisait connaître à l’Académie des 
sciences que la maladie s'était montrée en septembre à 
Saintes, chez le D' Menudier, et dans le Beaujolais, chez 
M. Pulliat (1). La même année on signalait son appa- 
rition à Mancey, à Chambéry et dans plusieurs localités 
du Doubs (2) et d'Italie. M. Pirotta écrivait à l’Académie 
des sciences que le parasite américain venait d’être dé- 
couvert près de Voghera, dans la province de Pa- 
vie (3). 

Il était dès lors introduit d’une façon générale sur 
notre territoire. En 1881,1l se développait en Algérie 
dèsle printemps avec une intensité telle que les viticul- 
teurs redoutèrent un instant que le nouveau fléau venu 


(1) Comptes rendus de l’Acad. des Sc., t. LXXXIX, 6 octobre 1879. 
(2) Vaisset, Courrier Franc-comtois, 21 octobre 1879. 
(3) Comptes rendus de l'Acad. des Sc., 27 octobre 187q. 


1 
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: 4 
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: 


CHAMPIGNONS PARASITES. 99 


d'Amérique ne rendit impossible la culture dela Vigne 
en ce pays (1). 

En Amérique, on désignait sous le nom de moisis- 
sure (Mildew), la maladie causée aux vignes par le 
Peronospora viticola. Quand Planchon l'observa en 
France, il proposa d'adopter pour la désigner la dénomi- 
nation américaine, tout en J’écrivant à la française, de 
facon à rendre la prononciation du mot anglais Mildew. 
Ce nom a été très généralement adopté par les viticul- 
teurs, mais on l'écrit indifféremment Mildiou ou Mil- 
dew. 

Le Peronospora viticola attaque surtout les feuilles 
des Vignes, et on l’a d’abord considéré comme exclusi- 
vement parasite des feuilles, mais 1l envahit aussi les 
jeunes rameaux, les grappes et les fleurs, et plus tard les 
grains de raisin. Il cause alors des altérations des grains 
que l’on avait bien observées en Amérique, mais que 
l'on y considérait comme des maladies spéciales que 
l’on désignait sous le nom de Grey Rot ou de Brown 
kRot. 

C'est sur le feuillage que l’invasion du Peronospora 
se manifeste d’abord et de la façon la plus frappante. 
Les Vignes attaquées par le Mildiou se reconnaissent 
au loin par leur couleur brune feuille morte. Les 
feuilles vertes se couvrent de taches brunes et desséchées 
à contours fort irréguliers qui grandissent et se multi- 
plient avec une rapidité effrayante quand la tempéra- 
ture favorise la végétation et la multiplication du cham- 
pignon parasite, et bientôt elles tombent desséchées et 
crispées sur le sol. Souvent alors le limbe seul se déta- 
che de l’extrémité du pétiole qui reste quelque temps 


(1) Prillieux, Le Mildiou, maladie de la Vigne produite par l'invasion du 
Peronospora vilicola. Rapport au Ministre de l'Agriculture. Journal offi- 
ciel et Annales de l'Institut N:! agronontique, 4° année, n° 5, publié en 1882. 


1060 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


encore fixé au rameau dépouillé. Les ceps dépourvus 
de feuilles demeurent chargés de raisins qu’ils ne peu- 
vent plus nourrir et qui ne parviennent pas à une matu- 
rité complète. 

Les places où les feuilles commencent à être enva- 
hies par le Peronospora sont d’abord marquées par 
une couleur plus jaune, assez visible sur la face supé- 
rieure. C’est le premier indice de l'invasion de la mala- 
die. Bientôt les petites taches jaunâtres s’accusent plus 
nettement, elles grandissent et deviennent d’un brun 
roux, de la couleur que prennent d’ordinaire les feuilles 
mortes; le tissu de la feuille, en effet, est mort et des- 
séché en ces points. 

Quand on retourne les feuilles ainsi attaquées, on 
voit sur leur face inférieure, surtout le long des ner- 
vures, une sorte d’efflorescence blanche ayant un éclat 
qui la fait ressembler assez à un dépôt de gelée blanche. 
Ce sont les conidiophores épanouis au dehors du Pero- 
nospora, dont le mycélium se glisse entre les cellules 
du parenchyme de la feuille qu’il épuise et qu'il tue. 

Le mycélium du Peronospora de la Vigne est formé 
d’hyphes non cloisonnées, variant beaucoup de grosseur, 
selon qu’elles ont plus ou moins d'espace pour se dévelop- 
per. Elles glissent entre les cellules et y plongent seule- 
ment des suçoirs globuleux (fig. 41. Elles présentent de 
nombreuses ramifications naissant sous des angles di- 
vers, mais qui souvent se rapprochent de l’angle droit. 
L'observation du mycélium du Peronospora est difficile 
dans les feuilles. On le peut voir bien plus facilement 
dans la pulpe des grains, mais il présente là parfois des 
particularités spéciales. M. Viala a proposé, pour obte- 
nir des préparations du mycélium des feuilles, de faire 
macérer les feuilles malades dans l’eau à une tempéra- 
ture de 30° pendant 15 jours. Sous l’action du Bacillus 


CHAMPIGNONS PARASITES. IOI 


Amy lobacter, les cellules sont dissociées, la feuille est 
réduite en bouillie et le mycélium resté intact peut 
être aisément étudié. 


Quand le mycélium végète 
activement au milieu du 


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F1G. 42. — Peronospora viticola. 
F1G. Ale — Peronospora viticola. Touffe de quatre conidiophores sortant par un 
Mycélium ramifié portant des suçoirs globuleux, stomate et portant des conidies,. 


tissu de la feuille qu’il épuise en plongeant ses suçoirs 
dans les cellules vivantes, il émet des rameaux qui s’en- 
gagent dans les stomates et sortant au dehors prennent 
l'apparence de petits arbres ramifiés qui se chargent de 
conidies (fig. 42). Il est rare qu’il ne sorte par un stomate 
qu’un seul conidiophore, il s’en produit le plus souvent 


102 MALADIES DES P LANTES'AGRICOLES:. 


une touffe de 3 à 5 par stomate. Ils poussent d’abord 
droits, en forme de tronc, et n’émettent de branches au 
nombre de 4 à 5 le plus souvent que dans leur tiers su- 
périeur. Les branches inférieures sont les plus longues, 
elles se ramifient elles-mêmes en portant de courts ra- 
meaux. La flèche du petit arbre et tous ses rameaux 
portent les conidies par groupe de trois à l’extrémité de 
petites pointes, que l’on nomme stérigmates, et qui sont 
les ramules ultimes du conidiophore. 

Les rameaux de tout ordre du conidiophore naissent 
à angle droit les uns des autres. Les branches de pre- 
mier ordre s'étendant dans un plan, le plan de ramifi- 
cation des rameaux de second ordre est perpendiculaire 
au premier celui des rameaux de troisième ordre à ceux 
des rameaux de premier et second ordre. Cette disposi- 
tion des branches écartées toutes à angle droit donne 
aux arbres conidiophores du Peronospora viticola un 
aspect très caractéristique. Parfois cependant la branche 
la plus inférieure au lieu de s'étendre horizontalement 
se redresse et fait flèche pour ainsi dire, de telle façon 
que le tronc semble se bifurquer, mais, à part ce cas 
exceptionnel, les ramifications sont toujours à angle 
droit. 

Les arbres conidiophores se développent très rapi- 
dement. Dans l’espace d’une nuit, non seulement ils 
achèvent leur croissance, maïs ils se couvrent de coni- 
dies qui sont mûres avant le matin. Le plasma qui rem- 
plit d’abord le jeune conidiophore se concentre à son 
sommet abandonnant le tronc qui se vide et il s'y 
produit, au dessous de la branche la plus inférieure, 
une cloison transversale qui l’isole des ramifications. 

Les stérigmates qui se forment à l'extrémité des ra- 
meaux sont normalement au nombre de trois, un ter- 
minal et deux latéraux; parfois cependant il en avorte 


* 
à 
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CHAMPIGNONS PARASITES. 103 


quelques-uns et le rameau peut être bifurqué et non 
trifurqué. 

L'extrémité de chaque stérigmate se gonfle, s’arron- 
dit de façon à ressembler à une tête d’épingle; c’est 
une conidie naissante qui, en grossissant davantage 
s’allonge, devient ovoïde, puis s’isole du stérigmate 
par une cloison. Ces conidies parvenues à maturité sont 
lisses et incolores ; elles sont ovoïdes bien qu’un peu va- 
riables de forme et souvent un peu 
plus étroites par un côté. 

Parfois, dans le midi, quand la 
végétation du Peronospora est peu 
active surtout à l’arrière-saison, on 
voit apparaître des petits bouquets de 
conidies très différentes des conidies 
ordinaires et par leur taille qui est 
deux fois plus grande et par leur Fic.43.— Peronospora 
forme qui rappelle celle d’une poire ME 

L : : Grosses conidies piriformes 
Hesdilonsée (fs..43). Leurs coni-  (nscconttie) (@u même 
diophores sont aussi tout à fait  srossisementquela fe. 52). 
différents de ceux qui se forment 
d'ordinaire sur les feuilles. Ce sont des filaments qui 
tantôt restent simples et ne portent qu’une seule grosse 
conidie, tantôt se ramifient mais seulement en se bifur- 
quant à plusieurs reprises. Ils forment des touffes au 
dessus de l’ouverture des stomates: chaque petit tronc 
qui reste très court ne porte que 4 à 5 grosses conidies. 

Ces grosses conidies paraissent être une forme inter- 
médiaire entre les conidies ordinaires et les oogones 
qui se produisent à l’intérieur des tissus dépérissants 
(fig. 45 a). 

Les conidies ordinaires dont les conidiophores se sont 
développés pendant le cours de la nuit sont müres et se 
détachent dès l’aube. Leur extrême ténuité rend leur 


104 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES 


transport à distance par le vent très facile : quand elles 
tombent sur les feuilles trempées de rosée ou mouillées 
par la pluie elles y germent aussitôt en produisant de 
5 à 8 zoospores assez semblables à celles du Phyto- 
phthora de la Pomme de terre. Le protoplasma de la co- 
nidie se sépare en petites masses irrégulièrement ovoïdes 
qui sont munies de deux cils vibratiles dirigés en sens 
inverse. Elles sortent par l’extrémité de la conidie où 

se produit une étroite ouverture 

(fig. 44 a et b). Pour la traverser 


ET les petits corps se resserrent au pas- 
® b sage puis reprennent leur forme au 
dehors de la conidie. On en trouve 


a EF. parfois quelques-uns qui ne peuvent 

e traverser l’orifice trop étroit et res- 

DE Nes pro Dre tent emprisonnées dans la cavité 
viticola. de la conidie où on les voit se 

a. Conidie émettant une 700 MOUVOIr, Mais on ne les y a pas 
eo nee VUS gerer comme les z00spores 

mant, du Phytophthora omnivora. La 

germination se fait très vite. Elle 

s'opère en été dans un espace d'environ trois quarts 
d'heure. Au sortir de la conidie les zoospores nagent 
très vivement en tournant tantôt dans un sens tantôt 
dans un autre; les changements de direction sont 
fréquents. Par moment, surtout quand ils se ralen- 
tissent les mouvements se font par petites saccades très 
marquées. Après une demi-heure ou plus de course en 
tout sens dans la goutte d’eau où était tombée la coni- 
die, les zoopores se fixent. Devenues immobiles, elles 
prennent une forme globuleuse, puis émettent un petit 
tube de germination (fig. 44 c) qui est capable de percer 
l’épiderme d’une feuille de Vigne et de pénétrer à son 
intérieur pour y devenir un mycélium. Détachées des 


CHAMPIGNONS PARASITES. 105 


conidiophores qui couvrent la face inférieure des feuilles, 
les conidies tombent ordinairement sur la face supérieure 
d’une feuille située plus bas et y germent quand elles 
sont mouillées par la rosée du matin, les brouillards, 
ou la pluie. 

D'après les observations de M. Viala (1) les conidies 
du Peronospora viticola peuvent aussi germer en pro- 
duisant directement à leur extrémité un tube de ger- 
mination, mais ce | 
mode de germination 
paraît exceptionnel et 
très rare. 

A l’arrière-saison, 
il se forme dans les 
feuilles mourantes et 
à demi desséchées des 
œufs fort semblables à 
ceux du Phytophthora 
omnivor a (fig. 45). F1G. 45. — Peronospora viticola. 
D or ce nemmmne 
mation est le même.  piriformes. 

Des hyphes du mycé- 

lium qui rampent entre les cellules du parenchyme se 
gonflent en une sorte de vessie piriforme ou sphérique 
qui est unoogone. Le plasma s’y accumule et l’oogone se 
sépare du filament par une cloison. Un rameau voisin 
se renfle en anthéridie et vient s’accoler à la paroi de 
l’'oogene à l’intérieur duquel le plasma condensé de 
loosphère se trouve fécondé. C’est l’œuf qui après la 
fécondation s’entoure d’une coque qui devient épaisse, 
dure et résistante. On désigne d’ordinaire ces œufs du 
nom de spores d'hiver. Ils se forment en abondance à 


(1) Viala, les Maladies de la vigne, 3° éd. 1893, p. 93, fig. 32. 


106 ‘MALADIES DES PLANTES/AGRICOLES: 


l'arrière saison dans toutes les parties de la feuille: 
(fig. 46). 

Ils ont été bien décrits par de Bary d’après des échan- 
tillons recueillis en Amérique. Durant les premières 
années de l'introduction du Mildiou en France on ne 
les a pas observés et on a douté qu’ils se produisissent 
sur les Vignes françaises ; mais, quand on les a cherchés 
avec soin, on les a trouvés partout sur les feuilles à demi 


F1G. 46. — CouPE TRANSVERSALE DE FEUILLE DE VIGNE REMPLIE D'ŒUFS DE 


Peronospora viticola. 
(D'après M. Ravaz.) 


desséchées par la maladie. Seulement, comme rien en 
dehors ne trahit leur présence dans l’intérieur des par- 
ties mortes des feuilles, il faut souvent de longues 
recherches pour les y découvrir. On les voit ordinaire- 
ment réunis en groupes fort nombreux entre les cellules 


CHAMPIGNONS PARASITES. 107 


mortes ou mourantes de la feuille. On en peut souvent 
compter plus de deux cents par millimètre carré de 
feuille. Pour les observer, le plus aisé est de faire bouillir 
pendant quelques instants dans une solution concen- 
trée de potasse, de petits morceaux d’une feuille que 
le Mildiou a grillée. Le tissu s’en désagrège alors ai- 
sément et on voit au milieu des cellules dissociées les 
oospores faciles à reconnaître à la grande épaisseur de 
leur paroi brunâtre et transparente et qui sont encore 
renfermées à l’intérieur d’une grande vésicule mince qui 
est l’oogone (fig. 45). 

Les feuilles de Vigne desséchées et qui contiennent 
à leur intérieur des myriades de spores d'hiver tombent 
à la surface du sol; elles y pourrissent rapidement et 
les spores d'hiver restent au milieu de leurs débris sur 
la terre pendant toute la mauvaise saison sans en souf- 
frir. 

Elles germent au printemps suivant quand les jeunes 
feuilles des Vignes se développent. 

On a été longtemps fort incertain sur la façon dont 
germent les œufs de Peronospora. Il est fort difhcile 
de pouvoir les observer après l'hiver quand les feuilles 
qui les contenaient ont pourri. On a supposé, par ana- 
logie avec ce que de Bary a observé pour les œufs du 
Cystopus candidus, que ceux du Peronospora de la 
Vigne produisent de même des zoospores qui ne peu- 
vent infecter que les pépins germant. M. Millardet (1 
guidé par cette supposition a semé des pépins de raisin 
avec des feuilles de Vigne fortement attaquées par le 
Mildiou dans six pots; dans deux d’entre eux il a vu 
les cotylédons des jeunes plants couverts au printemps 
de conidiophores de Peronospora et il a exprimé la 


(1) Journal d'agriculture pratique, 6 juillet 1882. 


108 MALADIES DES PLANTES’ AGRICOLES. 


pensée que l'infection doit se faire toujours ainsi, que 
dans les vignes il n’y a que les cotylédons sortant des 
pépins qui puissent être infectés par les spores d'hiver 
et que c’est toujours sur eux qu'apparaissent les pre- 
mières conidies qui emportées par le vent sur les feuil- 
les y apportent la maladie. 

On sait cependant qu’il n’y a pas, du moins en ce 
qui touche l'infection par les conidies, d’analogie en- 
tre le Cystopus candidus et le Peronospora viticola et 
que les Vignes adultes ne sont malheureusement pas 
comme les pieds de Cresson, à l’abri des attaques du 
parasite. D’autre part, il n’y a que bien peu de pépins 
qui germent dans les Vignes chaque année au prin- 
temps et il semble que s’il n’y avait que les germina- 
tions qui pussent étre infectées par les spores d’hiver 
la réinvasion annuelle du mal serait bien difficile. 

En fait, il est certain que les œufs du Peronospora 
viticola germent souvent, sinon toujours, autrement 
qu’en produisant des zoospores. 

M. Fréchou (1) à Nérac a vu, ilest vrai, des zoospores 
nager dans l’eau où il avait mis des spores d'hiver de 
Peronospora depuis quelques jours, mais il semble que 
le plus souvent l'œuf germe en émettant un ou plu- 
sieurs tubes de germination qui peuvent se redresser et 
prendre le caractère d’un conidiophore muni de ra- 
meaux et tout à fait semblable à ceux qui se produi- 
sent sur les feuilles (fig. 47). Les œufs du Peronospora 
viticola offrent donc dans leur germination la plus 
frappante analogie avec ce qu’a observé de Bary pour 
ceux du Phytophthora omnivora (2). 


(1) Comptes rend. de l'Ac. d. Sc., février 1883. 
(2) Prillieux, Germinationdes ;00spores du Peronospora viticola, Bull. dela 
Soc. Bot., t. 30, 1883, pp. 183 et 228. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 109 


M. d’Arbois de Jubainville (1) a fourni quelques don- 
nées intéressantes sur les débuts de l'invasion produite 


chaque année par les spores d’hi- 
ver. [Il a remarqué dans les en- 
virons de Neufchâteau, que plus 
d’un mois avant l'apparition des 
premiers conidiophores du Pero- 
nospora de très petites taches 
rougeâtres larges comme la tête 
d’une épingle se montraient à 
la face supérieure des feuilles de 
la base des pousses et que, vis- 
à-vis de ces taches, se trouvaient 
sur leur face inférieure quelques 
parcelles de terre. Le mois sui- 
vant des conidiophores de Pe- 
ronospora viticola se montrè- 
rent sur la face inférieure des 
feuilles de Vigne à partir des ta- 
ches rouges. 

Il semble bien naturel d'ad- 
mettre que lors des pluies d'’o- 
rage les spores dormantes, res- 
tées à la surface du sol avec les 
débris des feuilles pourries, ont 
été projetées sur les jeunes feuil- 
les avec la boue qui les a écla- 
boussées. Elles y ont germé et 
ont produit autant de foyers 
d'infection où le mycélium s’est 
développé et qui, quelque temps 


F1G. 47. — Peronospora 
viticola. 


Œufs germant. — a. Œuf encor 
recouvert de l'oogone émettant un 
tube de germination. — b. Œuf 
ayant émis trois tubes dont l'un 
est un conidiophore bien caracté- 
risé. 


après, se sont couverts de conidiophores. 


(1) D'Arbois "de Jubainville, Peronospora viticola de By, Neuchâteau 


1883. 


110 MALADIES DES PLANTES A'GRTICOLES. 


Cette observation explique le fait souvent remarqué 
que les pousses basses qui traînent sur le sol sont 
attaquées les premières. Mais les éclaboussures produi- 
tes par les pluies d'orage ne sont pas seules à trans- 
porter les spores d'hiver sur les vignes; il ne paraît 
pas douteux que les limaçons si communs, aident aussi 
à la dissémination des spores d’hiver. Elles s’attachent 
à leur pied quand ils rampent sur le sol et quand en- 
suite ils grimpent sur les ceps et même sur les arbres 
où les vignes sont enlacées ils les portent jusqu'aux 
plus hautes branches, où elles restent collées et ger- 
ment. 

L'apparition du Mildiou peut avoir lieu de très bonne 
heure, dès les mois de mai ou de juin dans les con- 
trées méridionales; on l’a constatée du 10 au 20 mai 
aux environs d'Alger. Dans le Lot-et-Garonne, la Gi- 
ronde et l'Hérault, elle se produit très souvent en juin 
ou au moins dans la première quinzaine de juillet. 

A cette première apparition, le Peronospora viticola 
peut très bien attaquer non seulement les feuilles, mais 
les grappes en fleurs et les jeunes grains à peine noués, 
que l’on peut voir couverts de l’eforescence blanche 
que forment les touffles de conidiophores du Perono- 
spora. Dans ce cas, le parasite produit la chute d’une 
grande quantité de jeunes grains. La coulure peut donc 
être la conséquence d’une invasion précoce des grappes 
par le Mildiou vers l’époque de la floraison. 

Souvent après la première invasion printanière le mal 
est arrêté par la température sèche de l’été. Les taches 
brunes et desséchées des feuilles ne s’étendent pas, il ne 
s'en forme pas de nouvelles. Le parasite ne produit 
plus de conidiophores, il est engourdi dans l'intérieur 
de la feuille et ne gêne en rien l’active végétation de la 
Vigne; mais qu'un orage survienne, que le temps de- 


nu bee © 


*# 


CHAMPIGNONS PARASITES. 1Il 


vienne humide et tiède, le Peronospora renaït aussitôt, 
les petites forêts de conidiophores réapparaissent sur le 
pourtour des taches desséchées du printemps et elles res- 
sèment en si grande quantié les conidies autour d'elles 
qu’il se produit alors de ces invasions foudroyantes qui 
brûlent en quelques jours tout le feuillage et font dispa- 
raître toute verdure dans le vignoble. Dépouillés de la 
plus grande partie, quelquefois même de la totalité de 
leurs feuilles, quand les raisins sont encore verts, les 
ceps ne peuvent que languir pendant les derniers mois 
de leur végétation, les grappes ne müûrissent pas ou mü- 
rissent mal; le bois même des pousses ne se forme pas 
comme d'ordinaire; il n’est encore qu’incomplètement 
lignifié quand l'hiver arrive et bien souvent, même en 
Provence, les pieds de Vigne qui ont été fortement atta- 
qués par le Mildiou ont beaucoup à souffrir du froid 
en hiver. 

Ce n’est pas du reste seulement indirectement, par la 
destruction des feuilles qui doivent nourrir les grappes 
et permettre aux grains de se gonfler et de se remplir de 
sucre que le Peronospora réduit la récolte et lui enlève 
la plus grande partie de sa valeur; il a encore une ac- 
tion directe sur les grains qu'il attaque aussi bien que 
les feuilles et dans lesquels son mycélium se développe 
très puissamment en causant la mort et la désorganisa- 
tion des cellules de leur chair qui brunit et se dessèche 
ou pourrit. 

Avant l'introduction du Peronospora dans les vigno- 
bles d'Europe on connaissait en Amérique des maladies 
des grains que l'on y désignait sous le nom de Ro. 
D'ordinaire la destruction des grappes par le Rot était 
signalée là où les feuilles des vignes étaient envahies 
par le Mildiou : on avait reconnu que les mêmes condi- 
tions météorologiques favorisaient le développement du 


112 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


Mildiou et du Rot. Du reste on distinguait vaguement 
sous les noms de Rot gris (grey Rot) Rot brun (brown 
Rot) Rot sec (dry Rot) et Rot noir {black Rot) plu- 
sieurs maladies des raisins. 

Quand le Mildiou commença à se développer en 
France on ne pensa pas tout d’abord que le Peronospora 
pût attaquer les grains. On ne considéra que la brûlure 
des feuilles, et ses conséquences. Quand on voyait les 
grappes se dessécher sur les pieds dépouillés de feuilles on 
pensait qu’ellesétaient grillées par le soleil contrel’ardeur 
duquel elles n'avaient plus d’abri. Mais quand on vit 
sur des pieds de Jacquez ayant encore un feuillage épais, 
bien que fortement attaqué par le Mildiou, les grappes 
bien abritées contre le soleil se dessécher, leurs grains se 
rider et tomber à la moindre secousse, on dut bien ad- 
mettre que dans de telles conditions les grains altérés 
n'étaient pas grillés par le soleil et 1l était naturel de 
se demander s'ils n'étaient pas eux-mêmes atteints par 
le Peronospora. On put alors reconnaître à l'intérieur 
bruni de la pulpe des grains malades la présence d’un 
mycélium formé de tubes variqueux dépourvus de cloi- 
sons qui se glissent entre les cellules et y plongent des 
sucoirs en forme d’ampoules. Il présente les mêmes 
caractères que le mycélium du Peronospora des feuilles, 
mais avec certaines particularités singulières et toutes 
spéciales. Ses rameaux sont plus dilatés, plus bizarre- 
ment ramifés; ils s’étalent parfois à la surface des cel- 
lules en produisant une quantité de petites ramifications 
disposées comme les barbes d’une plume (fig. 48). Il 
n’y a pas à douter cependant de l'identité du mycélium 
des grains et des feuilles. On peut en trouver une preuve 
directe en ouvrant un grand nombre de grains atta- 
qués; on en voit de temps en temps quelques-uns qui 
présentent à leur intérieur, surtout sur le point où sont 


CHAMPIGNONS PARASITES. 115 


attachés les pépins et sur les pépins eux-mêmes, un 
duvet fin formé par des conidiophores pareils à ceux qui 


se développent 
normalement 
sur les feuilles 
et chargés de co- 
nidies. [ls nais- 
sent de l’extré- 
mité de branches 
du mycéliumtrès 
courtes tres 
nombreuses, qui 
rappellent un 
peu laspect de 
branches de co- 
rail et se pelo- 
tonnent en peti- 
tes masses dans 
l’étroite loge où 
sont serrés les 
pépins (fig. 49). 
Les conidies se 
forment ‘ainsi 
quelquefois 
spontanément, 
mais exception- 
nellement, à 
l'intérieur des 
grains. On peut 
en faciliter la 
production en 


coupant les grains 


F1G. 48. — Peronospora viticola. 
Mycélium du parasite dans la chair d’un grain de raisin 
atteint du Rot brun. 


altérés et les plaçant à l'humidité 


sous une petite cloche de verre (1). 


(1) Prillieux, Rapport au Ministre de l'Agriculture, août 1882. Bulletin 
MALADIES DES PLANTES. ù 


114 MALADIES DES'/PLANTES AGRICOLES. 


Il peut, en outre, d’après des observations faites à Né- 
rac par M. Fréchou, se produire des œufs dans l’intérieur 


F1G. 49. — Peronospora viticola. 


Mycélium coralloïde contenu à l’intérieur d’un grain 
atteint de Rot brun et y produisant des conidiophores. 


des grains attaqués 
par le Peronos- 
pora. Il est proba- 
ble que de ces œufs 
contenus dans des 
grains destinés à 
des semis ont servi, 
sans qu’on lait 
Jamais soupçonné, 
au transport de la 
maladie d’Améri- 
que en Europe. 
Cette altération 
des grains pro- 
duite par le Pero- 
nospora est la ma- 
ladie que l'on dé- 
signait en Améri- 
que sous les noms 
de Rotbrun (brown 
Rot), dè Rot gris 
(grey Rot) et de 
Rot juteux (soft 
Rot). D'après les 
renseignements re- 
cueillis par M. 
Viala, les Amé- 
ricains nomment 


Rot gris le Mildiou des grains jeunes et Rot brun ou 


du Ministère de l'Agriculture, 1, p. 54 et Annales de l'Institut N°! agronômi- 
que, 6e année, n° 7. — Millardet, Le Mildiou dans le Sud-Ouest en 1882, 


Journal d'agriculture pratique, 24 août 1882. 


CHAMPIGNONS PARASITES, 115 


Rot juteux celui qui attaque les grains à un état de dé- 
veloppement avancé peu avant la véraison (1). 

L'infection des grains peut en effet avoir lieu à toute 
époque et ils peuvent être attaqués avant d’être parve- 
nus à leur taille définitive. 

Le mal ne se propage pas de la rafle aux grains 
mais est directement produit par les conidies qui tom- 
bent à leur surface. 

Au point où a pénétré le tube de germination de la 
zoospore apparaît sur la peau, au bout de quelques 
jours une tache livide et déprimée. En cette place la 
chair au dessous de la peau du grain est desséchée; elle 
devient dure et cartilagineuse, tandis que le reste du 
grain s’'amollit, brunit, puis se ride et enfin se dessèche 
et tombe. 

Dans certaines années la perte produite par le Mil- 
diou des grains peut être fort considérable à l’arrière- 
saison quand la température chaude et humide favorise 
la multiplication incessante du Peronospora. 

Les ravages causés par le Mildiou, soit en tuant les 
feuilles soit en attaquant directement les raisins, ne 
prennent une intensité redoutable que quand les condi- 
tions extérieures favorisent la production et la germina- 
tion des conidies. Quand la température est voisine de 
20°, si l’air est humide, il se produit chaque nuit sur 
les feuilles de nouvelles forêts de conidiophores. 

L'eau déposée par les brouillards et les rosées est la 
condition de la germination des conidies et de la dissé- 
mination des zoospores. 

Selon que le temps est sec ou humide la maladie reste 
stationnaire ou fait des progrès effrayants. 

Dans les jardins, les abris peuvent protéger les treilles 


(1) Viala, loc. cit., p.70. 


116 MALADIES DES PLANTES"AGRICIOLES: 


contre l'invasion du Peronospora, mais dans les champs 
on ne peut songer à empêcher la rosée, le brouillard 
et la pluie de se déposer sur les feuilles des vignes et d’y 
permettre l’éclosion des zoospores, on a cependant trouvé 
le moyen de les empêcher de germer : on les y empoi- 
sonne. 


Remèdes contre le Mildiou. 


En 1884 on remarqua en Bourgogne dans les envi- 
rons de Beaune et dans le Mäconnais au milieu des 
champs de Vigne dépouillés de leurs feuilles par le Pe- 
ronospora, au mois de septembre, certaines places où 
des ceps avaient conservé leur verdure et se montraiïent 
relativement épargnés par la maladie. Partout où cette 
préservation singulière s'était manifestée on reconnais- 
sait que la Vigne restée saine était accolée à un échalas 
qui avait été récemment imprégné de sulfate de cuivre : 
(c'est le procédé que l’on emploie d'ordinaire pour pré- 
server les échalas de la pourriture). Dans les Vignes où 
il y avait une place entièrement garnie d’échalas nou- 
vellement sulfatés, ce que les vignerons de Beaune ap- 
pellent une boîte, ou bien une ligne entière uniquement 
munie de ces échalas, la différence entre les ceps qui y 
étaient liés et le resté de la Vigne était marquée de 
façon à frapper tous les veux. C'était la première fois 
que l’on constatait nettement l’action efhicace d’un re- 
mède sur le développement d’un Peronospora. 

L'observation fut faite en même temps par beaucoup 
de personnes autour de Beaune et dans le Mâconnais et 
annoncée dans les journaux locaux (1); elle fut com- 


(1) Louis Bidault, à Chaudenay. Saône-et-Loire. (Progrès de Saone-et- 
Loire, 19 septembre 1884). — J. Ricard, Beaune. Gust. Paulin, Beaune. 
(Revue Bourguignonne, 20 septembre 1884). — Arth. Montoy, Beaune. 
(Journal de Beaune, 23 septembre 1884.) 


: 
- 
- 
: 


CHAMPIGNONS PARASITES. HG 


muniquée à l’Académie des sciences par M. Perrey qui 
avait observé le fait dans le département de Saône-et- 
Loire (nr). 

« Puisque le hasard a désigné le remède, je suis per- 
suadé, disait l’un des premiers observateurs, M. Gust. 
Paulin, qu’il y aurait de grandes chances de combattre 
avec succès cette nouvelle maladie de la Vigne par le 
badigeonnage ou l’échaudage des ceps à l’eau sulfatée ». 

L’année suivante en effet on ne se contenta pas de sul- 
fater les échalas ni même de tremper dans un bain de 
sulfate de cuivre comme le conseilla M. Prosper de 
 Lafite (2) les liens, soit de paille, soit de peau d’osier, 
dont on se servait pour palisser ou accoler aux échalas 
les pousses de Vigne; on répandit directement sur le 
feuillage une dissolution plus ou moins étendue de sul- 
fate de cuivre et on en obtint d'excellents résultats. 

A l’autre extrémité de la France, au centre de la région 
où lon produit les vins les plus renommés du Médoc, 
un fait analogue, au fond, à celui qui était remarqué par 
les vignerons de Bourgogne frappait les observateurs 
bordelais. 

Il était d'usage, depuis bien longtemps dans les com- 
munes de Margaux, de Saint-Julien et de Pauillac, d’as- 
perger les Vignes qui bordent les chemins avec du lait 
de chaux auquel on ajoutait du sulfate de cuivre. Cette 
opération avait pour but d'empêcher les enfants et les 
maraudeurs de cueillir les raisins mûrs qui sont le plus 
à leur portée. Ils craignaient de manger ces grappes qui 
pendent aux vignes éclaboussées d’un sel de cuivre et 
les respectaient par prudence. On traitait de cette façon 
une bordure d'environ cinq à six ceps d'épaisseur. 


(1) Ad. Perrey, Compt. Rend. de l’'Acad. des Sciences, 29 sept. 1884. 
(2) Comptes-Rendus de l’'Acad. des S., 3 novembre 1884. 


118 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES; 


Quand le Mildiou se développa dans le Médoc avec 
une assez grande intensité, on remarqua, non sans éton- 
nement que les bordures des pièces de Vigne couvertes 
de taches de chaux et de cuivre étaient moins fortement 
atteintes par la maladie que le milieu qui n'avait pas 
subi le même traitement. Dès 1882 déjà, on put constater 
ce fait dans les parties du Médoc qui furent le plus vio- 
lemment attaquées à l’arrière-saison, mais ce fut surtout 
en 1884 que la préservation des bordures éclaboussées 
de chaux et de sel de cuivre apparut avec une frappante 
netteté, quand, autour de Saint-Julien, la maladie se dé- 
veloppa avec une grande intensité. Tandis que partout 
les feuilles envahies par le Peronospora se desséchaïient 
et tombaient prématurément, le long des chemins elles 
restaient vertes et les raisins pouvaient mürir. 

Ces faits frappaient tous les yeux et leur importance 
ne pouvait échapper aux habiles vignerons du Mé- 
doc (1). Aussi, en 1885, des essais de traitement furent- 
ils faits sur bien des points avec un incontestable succès 
chez M. Johnston, à Beaucaillou sous la direction de 
M. Millardet, professeur à la faculté des sciences de Bor- 
deaux, à Léoville et à Langoa par M. Jouet, au Chä- 
teau Mouton d’Armaiïlhac, chez M. de Ferrand, au 
Château Salle de Pez, à Saint-Estèphe, etc. (2). L’eff- 
cacité du mode de préservation des vignes contre le 
Mildiou si heureusement découvert à Saint-Julien était 
dès lors reconnue et contrôlée par la pratique des viti- 
culteurs du Médoc. 

M. Millardet fut des premiers à constater l'influence 
du mélange de chaux et de sulfate de cuivre sur les bor- 


(1) Dès la fin de l'automne de 1884 M. le Baron Chatry de La Fosse 
en donnait connaissance à la Société d'Agriculture de la Gironde. 

(2) Prillieux, Rapport sur l'emploi de la chaux et du sulfate de cuivre 
contre le Mildew. Octob. 1885. Bulletin du Ministre de l'Agriculture. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 119 


dures des vignes attaquées par le Mildiou, à conseiller 


l'emploi du nouveau remède, à guider les viticulteurs 
et à les éclairer de ses conseils {1). En collaboration 
avec M. Gayon, son collègue de la Faculté des sciences 
de Bordeaux, il fit une étude approfondie du mode d’ac- 
tion de ce remède qui reçut du public le nom de bouillie 
bordelaise (2). 

L'efficacité des composés cuivreux et particulièrement 
du sulfate de cuivre pour détruire la germination de 
certains champignons avait été depuis bien longtemps 
reconnue par Bénédict Prévost (3). Les expériences qui 
l’ont conduit à sulfater les semences de blé pour les pré- 
server de la Carie ont montré dès les premières années 
de ce siècle que des traces à peu près inappréciables de 
cuivre, telles que celles que peut abandonner à l’eau 
une plaque de ce métal décapée qu'on laisse tremper 
dans un verre d’eau, suffisent pour empêcher la germi- 
nation du Champignon de la Carie. Il évaluait à un quatre 
cent-millième du poids de l’eau, la quantité de sulfate 
de cuivre nécessaire pour enlever à la Carie la propriété 
de germer à une température peu élevée. MM. Millar- 
det et Gayon ont constaté qu’une quantité plus faible 
encore suffit à empoisonner les très délicates zoospores 
du Peronospora. Ils assurent qu’elles sont immobilisées 
et tuées par une dissolution de sulfate de cuivre ne con- 


tenant que deux à trois dix-millionièmes de cuivre. 


Dans le traitement employé en Médoc le liquide que 
l'on répand sur les Vignes contient, non du sulfate de 
cuivre, mais le produit de la réaction, de la chaux sur le 


(1) Journal d'Agriculture pratique, 8 octobre et 3 décembre 1885, 4 nov. 
1886. 

(2) Journal d'Agriculture pratique, 29 oct. et 12 novembre 1885. et 19 
mai 1887. 

(3) Bénédict Prévost, Mémoire sur la cause immédiate de la Carie ou 
Charbon des PBlés, Montauban 1807. 


120: MALADIES DES PLANTES'A'GRICOLES. 


sulfate de cuivre c'est-à-dire de l'hydrate d’oxyde de cui- 
vre (1). 

Dans le traitement bordelais comme dans le traite- 
ment bourguignon, c’est le sel de cuivre qui est l'agent 
actif de la destruction des conidies qui tombent sur les 
feuilles. La très petite quantité de matière toxique qu’a- 
bandonne à l’eau de la rosée ou de la pluie la poussière 
d’hydrate d'oxyde de cuivre qui reste adhérente à l’épi- 
derme quand l’eau où elle était en suspension s’est éva- 
porée, suffit pour que les conidies ne puissent y verser 
de zoospores vivantes. 

Les nombreux traitements de Vignes effectués en 1886 
et dans les années suivantes ont tous prouvé que l'emploi 
des sels de cuivre permet de lutter victorieusement con- 
tre l’invasion du Mildiou et de sauver plus ou moins 
complètement la récolte. Mais on a dû expérimenter 
l'emploi du sulfate de cuivre en dissolution à des doses 
diverses, et faire varier la composition de la bouillie 
bordelaise et aussi étudier divers autres modes de trai- 
tement soit par des liquides, soit par des poudres qui 
ont paru avoir quelques avantages spéciaux et dans les- 
quels le cuivre est toujours la substance efficace. 

Solution de sulfate de cuivre. — Les propor- 
tions de sulfate de cuivre proposés pour le traitement 
des Vignes, ont varié depuis 10 à 15 de sulfate de cuivre 
pour 100 d’eau jusqu'à moins de 1 pour 100. 

Oncommenca par employer les dosesélevées.M.Müntz, 
en 1885, s’est servi dans ses expériences des solutions 
à 10 pour 100 (2), mais quand la liqueur n'est pas 
répandue en très fines gouttes par un très bon pulvéri- 


(1) Le sulfate de cuivre est décomposé; son acide sulfurique se porte 
sur la chaux et produit du sulfate de chaux. Le cuivre reste à l'état d’hy- 
drate d'oxyde de cuivre. 

(2) Comptes-rendus de l'Académie des sciences, 2 nov. 1885. 


run dd 


CHAMPIGNONS PARASITES. 121 


sateur conduit rapidement, on produit souvent des brü- 
lures des feuilles qui, sans avoir une grande gravité, 
nuisent d’une façon sensible à la végétation de la vigne. 
Ona,à cause de cela, réduit de plus en plus les doses 
de sulfate de cuivre à 3 pour 100, à 1 pour 100 et même 
à 3 pour 1000. M. Bouchard de Beaune (1) a proposé 
d'employer seulement des liquides contenant 300 gram- 
mes de sulfate de cuivre par hectolitre. Des traitements 
faits ainsi ont donné des résultats satisfaisants. D’après 
M. Ricaud (2), la proportion de 300 à 500 grammes 
par hectolitre peut sufhire dans tous les cas. 

Les traitements faits avec des solutions de sulfate de 
cuivre même faibles, à r pour 100 par exemple, ont ce- 
pendant encore brûlé parfois les Vignes quand la liqueur 
était déposée en grosses gouttes par un brillant soleil. Le 
liquide, en effet, s’'évapore, se concentre et devient très 
corrosif. 

Le sulfate de cuivre a été aussi répandu d’une façon 
indirecte et assez imparfaite du reste, à l’aide de liens 
de paille dont on se sert d'ordinaire en Bourgogne pour 
accoler les vignes aux échalas et que l’on a soin de 
tremper préalablement pendant douze heures environ 
dans une solution de sulfate de cuivre à 15 pour 100. 
Ce mode de traitement, bien qu'insuffisant quand la 
maladie se développe avec une certaine violence, n’est 
pas sans effet et il est si peu coûteux qu'il doit être 
recommandé dans les pays où on lie les vignes à des 
échalas. 

Bouillie bordelaise. — Le mélange que l’on dé- 
signe sous le nom de bouillie bordelaise a été fait à des 
proportions fort diverses. On a proposé d'employer des 


(1) Bulletin du Comité de l'arrondissement de Beaune, octobre 1885. 
(2) Ricaud, La Lutte contre le Mildiou en Bourgogne. — La Vigne amé- 
ricaine, 10° année, n° 11, nov. 1886. 


122 MALADIES DES PLANTES WGRICOLES. 


bouillies bordelaises différant beaucoup les unes des 
autres. 

A lorigine, on a employé des bouillies épaisses; 
M. Jouet traitait les Vignes à Léoville avec des bouillies 
contenant de 8 à 12 pour 100 de chaux et autant de sul- 
fate de cuivre. 

M. Millardet a proposé de mettre une dose de chaux 
double de celle de sulfate de cuivre : 15 kilos de chaux 
et 8 kilos de sulfate de cuivre par hectolitre. C’est la 
formule qui a été le plus généralement suivie durant les 
premières années. MM. Millardet et Gayon pensaient 
alors qu’un excès de chaux était utile et contribuait à 
l'efficacité de la bouillie bordelaise. 

La fabrication de la bouillie bordelaise est facile. On 
fait un lait de chaux avec 15 kilos de chaux vive, si on 
suit la première formule de Millardet et Gayon, que 
l’on verse dans une solution étendue contenant 8 kilos 
de sulfate de cuivre; il se forme un dépôt bleuâtre qui 
est la bouillie, on y ajoute la quantité d’eau nécessaire 
pour compléter l’hectolitre et on répand, après l'avoir 
bien agité, le liquide qui est assez épais. On s’est d’abord 
servi pour cela de petits balais de bruyère. Puis on a 
employé des pulvérisateurs, instruments qui font un 
travail bien plus rapide et plus parfait, mais qui s’en- 
gorgent facilement, quand ils servent à pulvériser un 
liquide contenant en suspension une bouillie à 15 pour 
100 de chaux. Aussi M. Millardet proposait-il dès 1886 
de réduire dans la formule de la bouillie, la quantité de 
chaux de moitié, les quantités d’eau et de sulfate de cuivre 
restant les mêmes, afin que l'emploi en fût plus facile (1), 
puis en 1887, renonçant à attribuer à la chaux libre dans 
la bouillie bordelaise un rôle utile, MM. Millardet et 


1) Journal d'agriculture pratique, 1886, vol. 2, p. 878. 
o P 7 / 


CHAMPIGNONS PARASITES. 122 


Gayon ont réduit la dose à ce qui est nécessaire pour 
décomposer tout le sulfate de cuivre employé et dimi- 
nué en outre considérablement la quantité de sulfate de 
cuivre par hectolitre, proposant comme bouillie d’ap- 
plication générale 3 kilos de cuivre et 1 kilo de chaux 
par hectolitre (1) et même au moins à titre d'expérience, 
des bouillies ne contenant que 2 pour 100 ou même 
1 pour 100 de sulfate de cuivre et la quantité de chaux 
proportionnelle. 

Il est admis aujourd’hui qu’il n’est pas nécessaire qu’il 
y ait dans la bouillie un excès de chaux, il suffit d’en 
mettre la quantité nécessaire pour décomposer le sulfate 
de cuivre, mais il ne faut pas oublier que souvent les 
cultivateurs ont à employer des chaux impures, parfois 
mal cuites ou en partie éteintes. Aussi convient-il d’aug- 
menter un peu, de peur d’accident, la quantité de chaux 
à prescrire. Bien des fois on voit affirmer que la bouillie 
bordelaise a causé des brûlures graves aux feuilles des 
plantes que l’on a voulu traiter; cet accident est dû à ce 
que tout le sulfate de cuivre n’a pas été décomposé. La 
bouillie étant faite, quand on la laisse déposer, le liquide 
ne doit pas être bleu. On peut, du reste, s'assurer bien 
aisément à l’aide d’un papier de tournesol si le liquide 
est acide et éviter que faute d’une quantité suffisante de 
chaux la bouillie ne soit corrosive. 

Les proportions de 3 pour 100 de sulfate de cuivre et 
2 pour 100 de chaux sont souvent employés avec 
succès. 

On peut d’ailleurs obtenir exactement les mêmes effets 
avec une bouillie contenant moitié moins de matières par 
hectolitre, si on en répand sur chaque plante une quan- 
tité double. La façon dont le traitement est effectué peut 


(1) Journal d'agriculture pratique, 1887, vol. 1, p. 704. 


124 MALADIES DES PLANTES A'GRICOLES- 


permettre de faire varier la composition du liquide à 
employer. 

Eau céleste. — On a fait à la bouillie bordelaise le 
reproche d’une part, d’être difficile à répandre avec un 
pulvérisateur surtout quand elle est un peu épaisse : elle 
encombre le tube et le bec qu’il faut fréquemment dé- 
boucher, elle se dépose dans le réservoir de la plupart 
des instruments. En outre, le dépôt qu'elle laisse sur les 
feuilles n’y est pas très adhérent et peut être assez aisé- 
ment lavé par les pluies. On a cherché à obtenir d’autres 
substances analogues à la bouillie bordelaise mais qui 
pussent être répandues sur les feuilles à l’état liquide. 

M. Audoynaud, alors professeur à l’École d’agriculture 
de Montpellier, a proposé de décomposer le sulfate de 
cuivre, non par la chaux, mais par l’'ammoniaque (1). 
Quand on verse de l’'ammoniaque dans une solution de 
sulfate de cuivre il se forme du sulfate d’ammoniaque 
qui reste dissous et de l’oxyde de cuivre hydraté qui se 
précipite d'abord, mais aussitôt que l’ammoniaque est 
en léger excès, ce précipité se redissout en formant une 
liqueur d’un très beau bleu, c’est l’eau céleste des phar- 
maciens. 

Quand une goutte d'eau céleste est déposée sur une 
feuille de Vigne, l’ammoniaque en excès disparaît très 
vite et l’hydrate d'oxyde de cuivre forme un dépôt qui 
adhère très fortement à l’épiderme. 

L'eau céleste très limpide se distribue avec la plus 
grande facilité avec tous les pulvérisateurs, sans que l’on 
ait à craindre l’engorgement de l'instrument comme 
avec la bouillie bordelaise. 

On a obtenu de bons effets du traitement à l’eau céleste 


(1) Audoynaud, Le Mildiou et les composés cupriques. — Le Progrès 
agricole et viticole, 3° année n° 13, Montpellier 1886. 


Été atodée ns 


CHAMPIGNONS PARASITES. DS) 


en l’'employant à faibles doses. On a beaucoup traité les 
Vignes à l'eau céleste à l’époque où l’on préconisait la 
Bouillie bordelaise à 15 pour 100 de chaux, mais on a dû 
reconnaître qu’elle est corrosive, même à la dose de 1 
k° de sulfate de cuivre et 1 litre d’ammoniaque par hec- 
tolitre. À la dose de 1/2 pour 100 elle est insuffisante 
pour combattre une invasion intense de Mildiou. 

Bouillie bourguignonne (cuprosodique). — 
M. Masson, alors professeur à l’école de viticulture de 
Beaune, a proposé de décomposer le sulfate de cuivre 
par la soude en se servant pour cet usage des cristaux 
de carbonate de soude que l’on peut se procurer à très 
bon marché dans tous les villages et souvent plus aisé- 
ment que la chaux vive (1). 

Le dépôt cuprique en suspension dans le liquide n’est 
pas sableux comme celui de la bouillie cuprocalcaire, il 
est gélatineux, coule bien dans le pulvérisateur sans l’en- 
combrer et forme sur les feuilles un dépôt plus adhérent 
que celui de la bouillie bordelaise. 

Pour obtenir la bouillie bourguignonne, on fait dissou- 
dre d’une part 2 kilos de sulfate de cuivre dans 3 litres 
d’eau, de l’autre 3 kilos de cristaux de carbonate de soude 
dans 5 litres d’eau; on mélange les solutions et on com- 
plète les 100 litres d’eau. 

Bouillie Perret au saccharate de cuivre. — 
En ajoutant de la mélasse dans la fabrication de la 
bouillie bordelaise, M. Michel Perret (2) obtient le cui- 
vre non à l'état d'oxyde hydraté mais à l’état de sac- 
charate. Ce saccharate de cuivre mélangé à du sulfate de 
chaux forme une bouillie absolumentinoffensive pour la 


(1) Masson, Un nouveau procédé bourguignon contre le Mildew. La Vigne 
américaine, 1887. 
(2) Michel Perret, Bullet. de la soc. nat d'agr., 23 mars 1802. 


126 ‘MALADIES DES PLANTES & A GRICOLES. 


plante que l’on traite, si délicates que soient ses feuilles. 
très coulante dans le pulvérisateur et qui forme un dépôt 
extrêmement adhérent. 

Les essais de traitement faits avec la bouillie au 
saccharate de cuivre ont donné des résultats excellents. 

Pour obtenir la formation du saccharate de cuivre, on 
doit d’abord combiner le sucre à la chaux et former un 
saccharate de chaux qui ensuite, en présence du sulfate 
de cuivre produit du sulfate de chaux insoluble et du 
saccharate de cuivre soluble. Il est indispensable de 
maintenir un excès de chaux dans le mélange des deux 
éléments, afin que la liqueur reste basique. 

On opère de la façon suivante : on délaye dans 80 
litres d’eau, après l'avoir éteinte, 2 kilos de chaux pesée 
vive. On y ajoute 2 kilos de mélasse délayée dans 10 
litres d’eau, en remuant vivement; et enfin on y verse une 
solution de 2 kilos de sulfate de cuivre dans 10 litres 
d’eau. On obtient ainsi 100 litres d’une bouillie légère 
qui dépose lentement et n’encombre pas les pulvérisa- 
teurs. 
Verdet gris. — Le verdet est de l’acétate biba- 
sique de cuivre que l’on a proposé d'employer en solu- 
tion dans l’eau pour combattre le Mildiou. Il ne cause 
jamais de brülure aux feuilles, adhère bien à leur sur- 
face. Employé à raison de 2 kilos par hectolitre d’eau, il 
a produit de très bons effets et il est probable que si le 
prix de cette substance ne s'élève pas, elle sera à l'avenir 
beaucoup plus employée qu’elle ne l’a été jusqu'ici. 

Adhérence des bouillies aux feuilles. — Il 
était intéressant de comparer entre elles les diverses 
bouillies employées pour protéger les feuilles, au point 
de vue de leur adhérence à l’épiderme et de leur résis- 
tance à l’action des pluies. On sait en effet que bien 
souvent une forte pluie survenue après un traitement à 


PMR RAS EE PORN TOE NP MES 


CHAMPIGNONS PARASITES. 127 


la bouillie bordelaise en amoindrit beaucoup les effets. 

M. Aimé Girard (1) a fait à ce sujet une intéressante 
expérience en soumettant à des pluies artificielles d’une 
intensité et d’une durée calculée des feuilles de Pomme 
de terre traitées par diverses compositions cuivriques 
et détérminant la quantité de cuivre qu’elles perdaient 
ainsi par le lavage. 

Les pertes exprimées en centièmes de cuivre déposé 
sur les feuilles par le traitement ont été les suivantes : 


Pluie d'orage Forte pluie Pluie douce 
de de de 


22 minutes. G heures. 24 heures. 
Bouillie bordelaise à 2 %......... 30,9 34,5 1942 
Bouillie bourguignonne (cupro-so- 
LNTES LE MMS de --C-- 10,7 15,9 737 
Bouillie Perret au saccharate de 
TERRE à io OR ARRERRES IT2 o 0 
ERIC VEN RS EE 17,2 1723 10,2 


On voit combien est grande à ce point de vue la su- 
périorité de la bouillie au saccharate de cuivre. Elle ré- 
siste à l’action des pluies d’une façon tout à fait inat- 
tendue. 

Poudres cupriques. — Dès les premières années 
où on employa le sulfate de cuivre pour combattre le 
Mildiou, on a pensé à substituer aux dissolutions, ou 
aux bouillies liquides, des poudres contenant une cer- 
taine quantité du sel de cuivre, et comme les vignerons 
avaient déjà l'habitude de répandre à l’aide d'un souf- 
flet la fleur de soufre dans les vignes pour combattre 
l'Oïdium, on a seulement ajouté du sulfate de cuivre 
pulvérisé au soufre en vue de combattre à la fois par un 
même traitement le Mildiou et l’'Oïdium, ou bien on a 


(1) Aimé Girard, Comptes rendus de l’'Acad. des Sc., février 1892. 


1280 0MALA DIES DES OPIEANE SE GRAICIOEES 


mélangé au sulfate de cuivre pulvérisé de la chaux en 
poudre où une poudre inerte. 

La poudre Skawinski contenant 10 parties de sulfate 
de cuivre mêlées à 90 de soufre ou d'une poudre inerte 
a donné parfois de bons résultats, mais les effets en sont 
irréguliers comme ceux de toutes les poudres qui 
adhèrent peu aux feuilles quand elles sont déposées à 
ieur surface par la sécheresse et qui sont aisément 
lavées et entrainées par les pluies. On peut cependant 
les employer utilement surtout pour des traitements 
supplémentaires destinés à atteindre les fruits quand le 
feuillage est très épais. 

Pour pulvériser aisément le sulfate de cuivre dont les 
cristaux ne pourraient être que difhicilement broyés il 
suffit de les chaufier. Ils perdent à la chaleur leur eau 
de cristallisation et se réduisent en une poussière blanche 
qui se mélange très bien avec le soufre trituré. 

Parmi les diverses poudres dans lesquelles le sulfate 
de cuivre est l'élément actif, il en est une qui a une cons- 
titution toute spéciale : le sel de cuivre, au lieu d’y être 
en fins grains de poussière mélés à une autre poudre, 
est déposé à la surface des particules très ténues de pou- 
dre de talc. On a donné à cette poudre le nom de sulfos- 
téatite cuprique (1) Pour l'obtenir, on verse sur de la 
poudre de talc une solution saturée de sulfate de cuivre 
et on en faitune pâte qui, séchée, est passée à la meuleet 
au blutoir pour lui faire reprendre son état physique pri- 
mitif; c’est une poudre blanche légèrement bleuâtre très 
légère qui contient en moyenne 10 pour 100 de sulfate 
de cuivre. Elle se répand à l’aide du soufflet comme 
les autres poudres. Grâce à sa grande finesse et à sa légè- 


(1) Peronospora et sulfostéatite cuprique, par le D' B. Napias. Bordeaux, 
1887. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 129 


reté, elle pénètre facilement jusqu’au milieu des touffes 
les plus épaisses et adhère bien aux feuilles. Dans les 
traitements expérimentaux faits à l'école de Montpellier 
pour essayer la valeur relative des différentes poudres 
employées pour le traitement des vignes, la sulfostéatite 
et le soufre Skavinski ont donné les meilleurs résul- 
tats (1}. Ils ont permis d’assurer complètement la pré- 
servation de la Vigne. 

Emploi des remèdes. Époque des traite- 
ments. — Quelle que soit la valeur relative des divers 
remèdes employés pour combattre l'invasion du Mildiou, 
tous agissent de la même facon. Ils ne détruisent pas le 
mycélium du Peronospora dans l'intérieur de la feuille 
et ne l’empêchent même pas de produire incessamment 
des touffes de conidiophores. comme on peut s’en assu- 
rer aisément, en plaçant à l'humidité sous une cloche 
des feuilles malades qui ont été traitées, mais ils mettent 
obstacle à la multiplication du parasite en tuant toujours 
sinon les conidies. du moins les zoospores qui en pour- 
raient sortir. Ils protègent seulement la Vigne contre 
une invasion ultérieure du Peronospora. On comprend 
dès lors la nécessité de faire le premier traitement au 
plus tard dès la première apparition de la maladie, puis- 
qu'il ne peut guérir le mal produit, mais seulement 
l’empêcher de s'étendre. 

On doit donc conseiller de faire des traitements pré- 
ventifs. Selon les régions, la première apparition du Mil- 
diou peut avoir lieu plus ou moins tôt; dans le Midi au 
moins, ellese produit souvent du r0 mai au 1°" juin. C’est 
donc à ce moment qu'il conviendra de faire le premier 
traitement, mais si on opère ainsi de très bonne heure, 
peu de feuilles encore seront développées et si l'inva- 


(1) Progrès agricole, 16 février, 1890. 
MALADIES DES PLANTES. 9 


150 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


sion du Mildiou tarde quelque peu à se déclarer, quand 
elle apparaîtra, il y aura beaucoup de feuilles nou- 
velles qui se seront épanouies et auront grandi sans avoir 
subi de traitement préservatif. Elles risquent, n'ayant 
pas été traitées, d’être fortement envahies par le Pero- 
nospora. Il faut donc, pour assurer leur conservation, 
faire un traitement qui sera le plus important de tous, 
dès que des taches de Mildiou se montrent çà et là sur 
leurs feuilles. C’est ordinairement un peu après la florai- 
son. En cas de besoin, on le fera suivre d’un ou de plu- 
sieurs autres traitements à trois semaines où un mois 
d'intervalle. On ne peut donner de règle absolue; le 
nombre et la fréquence des traitements devront varier se- 
lon les années et les localités. On les multipliera quand 
les conditions extérieures favoriseront particulièrement 
la végétation et la multiplication du parasite. En géné- 
ral, trois traitements bien exécutés et faits aux époques 
convenables suffiront pour préserver les Vignes contre le 
Mildiou. 

Innocuité du traitement des raisins par les 
sels de cuivre. — On a exprimé la crainte que les 
traitements des vignes par les sels de cuivre n’introdui- 
sent dans le vin une substance vénéneuse et ne soient 
un danger pour la santé publique. Les analyses nom- 
breuses faites par des chimistes de grande valeur tels 
que MM. Raulin, Gayon et Müntz doivent dissiper toute 
inquiétude à ce sujet. Les vinset les piquettes provenant 
des vignes traitées ne contiennent que des proportions 
de cuivre à peine appréciables, 2 à 3 dixièmes de milli- 
gramme par litre d’après les analyses de MM. Crolas et 
Raulin (1). La plus grande partie de la faible quan- 


(1) Crolas et Raulin. Traitement de la vigne par les sels de cuivre contre 
le Mildiou. Comptes-rendus de l'Acad. des sc., C. III. n° 22. 29 novembre 
1896. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 151 


tité de cuivre déposée sur les grappes reste dans la lie et 
on ne trouve dans le vin que des traces absolument inof- 
fensives de sels de cuivre. 

Dans certaines analyses, MM. Gayon et Millardet (1) 
ont trouvé une proportion un peu plus forte de cuivre; 
2 milligrammes3 dixièmesaété le maximum dela quantité 
de cuivre pour les vins rouges, r milligramme pour les 
vins blancs. Mais dans d’autres échantillons, la quantité 
de cuivre n'’atteignait pas un centième de milligramme 
par litre. Même à ne considérer que les maxima, il est 
certain que la présence d’un à deux grammes de cuivre 
dans dix mille litres de vin et même dans mille litres ne 
saurait inspirer la moindre inquiétude. 


Diverses autres espèces de Peronospora attaquent des 
plantes dont la culture, bien que moins importante que 
celle de la vigne, nelaisse pas que d’être grandement 
digne d'intérêt. 


Peronospora nivea de Bary. 
(Mildiou du Persil et du Cerfeuil.) 


Syx.: Botrytis macrocarpa Unger.— Peronospora Umbelliferarum 
Caspary. — Peronospora macrocarpa Rabenh. — Peronospora 
Conii Tul. — Plasmopara nivea Schræt. 


Ce Peronospora, dont les conidies germent comme 
celles du Peronospora de la Vigne en produisant des zoos- 
pores, se montre assez communément, soit au printemps, 
soit à l’automne sur le Persil, le Cerfeuil, le Panais et 
P'Angélique et sur diverses Ombellifères sauvages (Pim- 
pinella, Anthriscus, Selinum etc.). 


(1) Gayon et Millardet, Le cuivre dans les récoltes des vignes. — Compt. 
rend. de l'Acad.d. sc., C. III. n° 25, 20 décembre 1886. 


152 MALADIES DES:PLANTES AGRICOLES. 


Il occupe sur les feuilles des places circonscrites qui 
ne s'étendent que peu et lentement, et qu’il couvre d’un 
velouté de conidiophores d'un blanc de neige. 

Le mycélium du Peronospora nivea est formé de tubes 
cylindriques variqueux qui portent de très nombreux 
suçoirs en forme de vésicules sphériques ou obovales dé- 
veloppées dans l’intérieur des cellules nourricières. Les 
conidiophores qui se dressent par touffes au-dessus de 
l’épiderme sont ramifiés: ils forment une flèche où ils se 
bifurquent une ou deux fois. Ces pousses, obliquement 
dressées, portent à leur tiers supérieur de 1 à 4 rameaux 
horizontaux, de 1 à 3 fois bifurqués. Les rameaux ulti- 
mes sont subulés et portent chacun une conidie ovoïde 
ou presque globuleuse (fig. 50 A). 

Elles germent en produisant de 6 à 14 zoospores qui 
s'échappent par un pore qui se fait au sommet de la co- 
nidie comme pour le Peronospora viticola, mais d’après 
les observations de de Bary (1), leur mode de pénétration 
dans la plante nourricière présente une particularité toute 
spéciale (fig. 50 B). Le tube de germination qu'émettent 
ces zoospores quand elles se sont fixées ne perce pas les 
cellules épidermiques mais pénètre seulement dans les 
feuilles par les stomates comme cela a lieu chez les 
Cystopus. Le tube de germination entré par l’ostiole du 
stomate se renfle en vésicule. Celle-ci s’allonge bientôt 
en un tube cylindrique qui s'applique contre la paroi in- 


terne d’une des cellules épidermiques voisines du sto-. 


mate. Puis, son extrémité atténuée tournée vers cette 
cellule, s’y enfonce et prend la forme d’une vésicule ar- 
rondie et pédonculée. Celle-ci ne s’accroit plus, elle est 
le premier suçoir du mycélium naissant et ne diffère des 
suçoirs qu'on trouve plus tard que par sa grandeur et sa 


(1) De Bary, Ann. des sc. nat. 4m€ série 2-20 p. 42. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 133 


membrane plus 
délicate. Bientôt 
après la forma- 
tion de cet or- 
gane, le tube si- 
tué sous l’épider- 
me émet des ra- 
meaux qui crois- 
sent dans les 
méats intercellu- 
laires pour y pren- 
dre la forme du 
mycélium. Si les 
zOOspores ne trou- 
vent pas de sto- 
mates, jamais l’in- 
fection de la plante 
n’a lieu. 

Les œufs du 
Peronospora 
nivea sont assez 
gros, globuleux ; 
leur coque d’un 
jaune brun est 
mince et lisse ou 
légèrement  ru- 
gueuse. 


Ÿ. 


F1G. 50. — Peronospora nivea. 


A. Conidiophore. 
B. Zoospore sortie d’une conidie et germant sur un 
stomate. (D'après de Bary.) 


Peronospora gangliformis (Berk.) de Bary. 
(Meunier des Laitues.) 


Sy. : Peronospora ganglioniformis Tul. — Bremia Lactucae 
Regel.— Bremia ganglioniformis Berkeley. 


Le Peronospora gangliformis cause une maladie des 


134 MALADIES DES PLANTES?IAGRICOLES. 


salades bien connue et fort redoutée des horticulteurs 
qui la désignent sous le nom de Meunier. 

Dans les jardins où on cultive en grand les salades et 
particulièrement les Laitues que l’on force sur couche 
pour les vendre comme primeurs, on les voit souvent 
envahies par le Meunier. Les feuilles des salades se cou- 
vrent, en dessous surtout, d’efflorescences blanches qui 


sont fort semblables à celles que portent les feuilles de. 


Vigne atteintes du Mildiou. Ce sont ces taches blanches 
quelque peu farineuses qui ont fait donner à la maladie 
ce nom de Meunier. Elles sont produites par de nom- 
breux bouquets d'arbres conidiophores qui sortent par 
l'ouverture des stomates soit isolément, soit réunis par 
deux ou trois (fig. 51 A). Un tronc élancé porte à son tiers 
supérieur des branches qui se ramifient en se bifurquant 
à plusieurs reprises. Les derniers rameaux se terminent 
chacun par un renflement que l’on a comparé à un gan- 
glion et d’où émanent les stérigmates à l’extrémité des- 
quels naissent les conidies. Chaque renflement terminal 
porte de 3 à 6 stérigmates. 

Les conidies qui sont ainsi réunies par petits groupes 
de 3 à 6 sont courtement ovales, presque globuleuses. 
Quand elles se détachent elles portent à la base un petit 
tronçon de l'extrémité du stérigmate. 

Elles germent très facilement, non pas en produisant 
des zoospores comme celles du Peronospora de la Vigne 
mais en émettant à leur sommet un tube de germination 
(fig. 51 B). Dans l’intérieur de la feuille, d’où sortent les 
touffes de conidiophores du Peronospora gangliformis, 
s'étendent et se ramifient entre les cellules du paren- 
chyme, les hyphes de son mycélium. Ils sont d’un dia- 
mètre assez variable; ils rampent contre la paroi des 
cellules et y plongent des suçoirs comme les filaments 
du mycélium du Peronospora de la Vigne; seulement,ces 


NS , 


£ CHAMPIGNONS PARASITES. 135 


sucoirs au lieu d’être globuleux sont un peu allongés, 
en forme de poire ou de figue. (fig. 51 C). 


Épuisées par le parasite les 
parties des feuilles où il pénè- 
tre jaunissent, meurent, se 
dessèchent ou pourrissent. Le 
temps doux, la température hu- 
mide favorisent la végétation 
du parasite, la production de 
nouveaux conidiophores et la 
germination de conidies sur les 
feuilles; dans ces conditions la 
maladie fait de rapides progrès; 
au contraire le temps froid et 
la sécheresse en arrêtent le dé- 
veloppement. On comprend 
que l’atmosphère constamment 
humide et tiède qui règne sous 
les châssis et sous les cloches 
où l’on force les salades favo- 
rise tout particulièrement les 
rapides progrès du Meunier. 

Le Peronospora ganglifor- 
mis n’attaque pas seulement les 
Laitues mais diverses autres 
plantes de la famille des Com- 
posées. Les Chicorées, les Arti- 
chauts en pleine terre en sont 
parfois très fortement endom- 
magés dans les années humides. 
Les Cinéraires dont la culture 


F1G. 51. — Peronospora 
gangliformis. 


A. Conidiophores, — B. Conidies ger- 


mant. — C. Mycélium. 


comme plantes d'ornement a pris une extension consi- 
dérable peuvent étre très fortement atteintes par le 
Meunier. Il envahit aussi beaucoup de mauvaises herbes 


136. MALADIES DES PLANTES PNGRTICOLESM 


des jardins : le Chardon (Cirsium arvense), le Laiteron 
(Sonchus oleraceus), la Lampsane (Lampsana commu- 
nis), le Senecon des oiseaux (Senecio vulgaris). 

Comme les autres Peronospora, le Peronospora gan- 
gliformis a deux sortes de corps reproducteurs : les coni- 
dies qui germent sur les feuilles aussitôt après qu’elles se 
sont détachées des conidiophores, et des œufs qui se for- 
ment à la façon ordinaire dans l’intérieur des feuilles 
mourantes et qui sont des spores dormantes, ne germant 
qu'après une période de repos. C’est à elles qu’est due la 
réapparition du parasite dans les nouvelles cultures 
après un intervalle plus ou moins long. 

M. Cornu, qui a fait du Meunier des Laiïtues une étude 
spéciale (r) n’a jamais vu ces œufs se développer sur les 
Laitues bien qu'ils se forment en abondance sur des 
plantes qui poussent spontanément en grande quantité 
dans les jardins maraïîchers et tout particulièrement sur Le 
Senecon des oiseaux; mais depuis, M. Mangin, les a ob- 
servés dans les salades sur les jeunes plantes qui se flé- 
trissent succombant à la maladie. Il y a trouvé les œufs 
en grande quantité et à divers états de développement 
dans les feuilles qui ont pris une teinte brune et sont 
en grande partie desséchées et à leur base (2). 

Ces œufs sont globuleux d’un jaune brun; leur enve- 
loppe est légèrement rugueuse. 

On a conseillé, pour diminuer les chances d’extension 
de la maladie dans les cultures de salade d’enlever et de 
détruire avec soin toutes les plantes attaquées, ainsi que 
toutes les mauvaises herbes qui peuvent être envahies 


(1) Cornu, Le Meunier des laitues dans : Observations sur le Phylloxéra 
et les maladies parasitaires de la vigne par les délégués ae l'Académie, 
Paris 1881. 

(2) Mangin, Bulletin de la Société botanique de France, t. XXX VII, séance 
du 12 décembre 1890. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 15/7 


par le Peronospora gangliformis. Les débris des feuilles 
malades des plantes arrachées qui peuvent contenir des 
spores dormantes ne seront jamais jetés au fumier et ne 
devront pas servir à faire des terreaux; ils pourraient 
infecter les cultures. Au repiquage on veillera à enlever 
les feuilles fanées que le Peronospera aura atteintes et 
on cultivera les plantes dans un terrain neuf n'ayant 
jamais ser vi à la culture des Laitues(r). Toutes ces pré- 
cautions ne sont certainement pas à négliger, mais on 
aurait bien plus d'action pour entraver la multiplication 
du Peronospora surles Laitues s’il était avéré que le trai- 
tement des Jeunes plants par des sels de cuivre peut sans 
altérer les feuilles qui sont extrêmement délicates empé- 
cher la germination des conidies à leur surface dans le 
milieu humide et chaud où elles se développent. 

Malheureusement jusqu'ici les résultats des essais de 
traitement tentés sur les jeunes laitues n’ont pas répondu 
à l'espoir que l’on avait formé, soit que les tubes de ger- 
mination des conidies soient plus difficiles à tuer que les 
zoospores, soit pour toute autre cause les pieds traités 
ont continué de se couvrir de Meunier dans le milieu 
extraordinairement favorable à la maladie où sont pla- 
cées les salades forcées. 

C’est l’abaissement de la température qui fournit aux 
maraîchers le meilleur remède contre le Meunier. Bien 
souvent la maladie commence à se montrer et se déve- 
loppe avec intensité sur les jeunes plants au commence- 
ment de février quand la température devient douce 
puis s'arrête tout à coup quand le temps redevient 
froid. Le Peronospora gangliformis est extrêmement 
sensible à l’abaissement de la température et quand 
la gelée se forme toutes les nuits sur les châssis et les 


(1) Cornu, Loc. cit. 


158 MALADIES DES: PLANTESENGRICOLES. 


cloches, il disparait complètement dans les bâches. 


Peronospora Schachtii Fuck. 


. (Mildiou de la Betterave.) 


Les cultures de la Betterave sont parfois ravagées 
par le développement d'un Peronospora qui attaque les 
feuilles jeunes, celles du cœur principalement, arrête 
ainsi la végétation et souvent entraîne même la mort des 
Betteraves. Dans le cas où l'invasion s’arrête sous l’in- 
fluence de conditions météorologiques défavorables à la 
multiplication du parasite comme cela se produit quand 
le temps est sec en été, les Betteraves peuvent continuer 
à végéter et même reprendre une croissance active après 
avoir été fortement atteintes; des touftes de jeunes feuilles 
se développent à la place de celles qui sont mortes, mais 
les effets du mal persistent en partie et la quantité de 
sucre contenu dans les racines des plantes qui ont subi 
une attaque du Peronospora est toujours considérable- 
ment diminuée (1). 

Le Mildiou des feuilles du cœur de la Betterave s’est 
montré en France avec une dangereuse intensité par 
intervalles en divers points : il a été signalé particulière- 
ment en 1852 dans les environs de Valenciennes, en 1866 
dans le Limousin, en 1882 aux environs de Paris. Il est 
probablement beaucoup plus commun qu’on ne le croit 
et est souvent la cause véritable de la pourriture du cœur 
de la Betterave que l’on a maintes fois attribuée à de 
petits champignons noirs voisins des A/ternaria qui se 
développent sur les jeunes feuilles quand elles ont été 


(1) Aimé Girard, Bulletin de la société nationale d'agriculture, 1882, 
p. 536. 


A 


PT 


oh altafe + STE Cu dr ul e 


CHAMPIGNONS PARASITES. 159 


tuées par le Peronospora dont on n’a pas d’abord observé 
Papparition. 

Les feuilles attaquées par le Peronospora Schachtii 
sont contournées, déformées, un peu épaissies et cassan- 
tes ; elles présentent d'ordinaire des boursouflures sur leur 
face supérieure, eten dessous, aux placescorrespondantes, 
elles sont couvertes d’un revêtement d’apparence pulvé- 
rulente d’un gris lilas, dû aux conidiophores chargés de 
conidies de cette couleur qui sortent par les stomates. Le 
revêtement lilas peut couvrir toute la face inférieure des 
jeunes feuilles et même les deux faces de celles du cœur 
qui sont le plus fortement atteintes. 

Le mycélium du Peronospora de la Betterave est 
formé comme celui du Peronospora de la Vigne, des 
Laitues, etc., de tubes ramifiés non divisés par des cloi- 
sons et fort irrégulièrement dilatés par place. Ces tubes 
rampent entre les cellules de la feuille et y enfoncent 
des suçoirs très différents de ceux des Peronospora de la 
Vigne et de la Laitue (fig. 52 D); ce ne sont pas des am- 
poules plus ou moins allongées, mais de véritables petits 
rameaux qui pénètrent dans les cellules nourricières et 
s’y bifurquent à plusieurs reprises, de façon à former 
une petite touffe de tubes ramifiés. 

Les branches du mycélium qui rencontrent des sto- 
mates sortent par ces ouvertures naturelles et devien- 
nent au dehors de petits troncs conidiophores (fig. 52 A). 
Ils se montrent soit isolés, soit deux ou trois ensemble 
par stomate. 

Comme dans la Betterave l’épiderme de la face supé- 
rieure de la feuille n’est pas dépourvu de stomates, les 
conidiophores s'y montrent souvent, mais ils y sont 
moins nombreux toutefois que sur la face inférieure. 

Un peu dilatés à leur base, les troncs conidiophores 
se ramifient en se bifurquant plusieurs fois; les ramifi- 


140 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


cations sont ascendantes et se terminent par des ramus- 
cules en alène qui sont des stérigmates et portent à leur 


F1G. 52. — Peronospora Schachtii. 


A. Conidiophore. — B. Conidies germant, — C. Œufs. — D. Fragment de mycélium 
portant un suçoir. 
extrémité les conidies qui sont ovoïdes-globuleuses et de 


couleur gris-lilas. : 
Placées dans l'air humide ou dans l'eau, ces conidies 


ht 


D) 
CHAMPIGNONS PARASITES. 141 


germent avec une grande facilité en émettant sur un 
point quelconque de leur surface un tube de germina- 
tion qui peut pénétrer dans la feuille en perçant l’épi- 
derme. La germination se fait très rapidement; en quatre 
ou cinq heures l'infection est opérée. 

Les feuilles envahies par le mycélium du Peronospora 
Schachtii meurent rapidement et se dessèchent ou 
pourrissent. On y peut trouver en abondance des œufs 
globuleux à parois épaisses et lisses, lâchement renfer- 
més dans des oogones{fig. 52 C). Ils offrent une très 
grande ressemblance avec ceux du Peronospora de la 
Vigne (1). 

L'existence de ces spores dormantes dans les feuilles 
mortes des Betteraves attaquées par le Peronospora per- 
met d’expliquer très simplement la propagation du pa- 
rasite d’une année à l’autre, sans recourir à la supposi- 
tion émise par M. Kühn (2) qui n'ayant pas vu les 
œufs du Peronospora de la Betterave, et ne croyant pas 
à leur formation, admettait que c’est uniquement, 
comme cela a lieu pour le Phytophthora de la Pomme 
de terre, grâce à son mycélium hivernant dans le collet 
des tubercules conservés pour fournir des porte-graine, 
qu'il revit l’année suivante et produit de nouveaux coni- 
diophores sur les Betteraves replantées au printemps. 

Il était bien difficile d'admettre que les cultivateurs 
choisissent particulièrement pour en faire des porte- 
graine des plantes atteintes d’une maladie dont les ca- 
ractères sont extrêmement apparents. La découverte des 
œufs dans les feuilles mortes montre que le mal doit se 
propager tout autrement qu'on ne l’avait supposé. 


(1) Prillieux, Sur une maladie de la Betlerave. Comptes rendus de l’A- 
cad. des Sc., 1882, p. 536. 
(2) Kühn, Zeitschr. d. landwirthsch. Centralver. d. Prov. Sachsen, 1872. 


1420 MALADIES! DES PLANTES IAGIRAICOINLIES; 


Il conviendra de veiller avec grand soin à ce que les 
feuilles des betteraves malades ne soient pas portées à 
l’étable ni au fumier; sans cette précaution on courrait 
risque de rapporter les germes de la maladie dans les 
champs où on devra cultiver la Betterave l’année sui- 
vante. 

L’alternance des cultures met heureusement grand 
obstacle à la propagation du Peronospora Schachtii et 
empêche que la maladie qu’il produit ne se perpétue 
d'une manière continue comme cela a lieu pour le Pe- 
ronospora de la Vigne. 


Peronospora effusa (Grev.) Rabenh. 
(Mildiou de l’Épinard.) 


Syx. : Botrytis effusa Grev. — Botrytis farinosa Fries. — Bo- 
trytis epiphylla Pers. — Peronospora Chenopodii Schlecht. 


Ce Peronospora attaque les plantes de la famille des 
Chénopodées, l'Épinard, l’Arroche, les Chenopodium 
Bonus-Henricus, hyÿbridum, album, etc. Les feuilles, 
sur des pousses entières, sont recouvertes d’un velouté 
serré de conidiophores chargées de conidies d’un gris 
violet. Elles s’épaississent, se déforment et s’enroulent. 
Sur les Épinards le parasite produit sur les feuilles des 
taches où le tissu se décolore, s’infiltre et se détruit ra- 
pidement. 

Les conidiophores sortent par touffes des stomates; ils 
sont épais et se ramifient en se bifurquant cinq à six 
fois (fig. 53 A). Les conidies sont ellipsoïdes, de couleur 
gris-lilas. Elles germent par un tube comme celles du 
Peronospora Schachtii (fig. 53 C). 

Le Peronospora effusa produit en abondance des 


LT 


CHAMPIGNONS 


PARASITES. 143 


œufs de couleur brune qui portent à leur surface des 
plis saillants très marqués (fig. 53 B) et diffèrent ainsi 


nettement de ceux du Pe- 
ronospora Schachtii, au- 
quel le Peronospora 
effusa ressemble du reste 
beaucoup. 


Peronospora 
Schleideni Ung. 


(Mildiou de l’'Oignon.) 


SyN. : Peronospora destructor 
Caspary. —  Peronospora 
Alliorum Fuckel. — Botrytis 
destructor Berk. 


Ce Peronospora produit 
des dommages impor- 
tants dans les cultures 
d’Oignon. Les pieds atta- 
qués par ce parasite jau- 
nissent et languissent, les 
feuilles présentent des 
places jaunâtres, dessé- 
chées qui sont des foyers 
d’où le mal se répand, et 
qui déjà ont été tuées par 
le mycélium. 

Les conidiophores (fig. 
54 À) sortent par les sto- 
mates le plus souvent 
isolés, parfois au nombre 


F1G. 53. — Peronospora effusa. 


A. Conidiophore. — B. Œufs. 


* C. Conidie germant. 


de deux ou de trois. Ils sont épais, robustes et se rami- 
fient en se bifurquant de quatre à six fois, il portent 


. 


144 MALADIES DES PLANTES /NGRICOLES. 


de deux à cinq branches, les inférieures étant les plus 
grandes. Les rameaux ultimes sont en forme de poinçon 
un peu courbés. Ils portent à leur extrémité les conidies 
qui sont extraordinairement grandes (fig. 54 B), tandis 


F1G. 54. — Peronospora Schleideni. 


A. Conidiophore., — PB, Conidies séparées. — C. Œuf. 


que celles du Pe- 
ronospora de la 
Betterave:tpen 
exemple, ont de 20 
à 24 up de long, 
celles du Peronos- 
pora de lOignon 
ont de 44 à 52 y; 
elles sont ovales 
un peu piriformes 
et pointues à leur 
base, de couleur 
gris violet. 

Les œufs du Pe- 
ronospora Schlei- 
deni (fig. 54 C) se 
forment sur les 
places  desséchées 
des feuilles des Oïi- 
gnons où il a pré- 
cédemment montré 
ses conidiophores; 
ils sont globuleux 
et ont une enve- 
loppe mince etlisse. 


Le parasite attaque surtout les jeunes feuilles; quand 
le temps est humide, il peut prendre un développement 
tel que tout le plant d’'Oignons est couvert d’un velouté 


grisâtre. 


Quand le mal est intense les Oignons meurent et 


— 


CHAMPIGNONS PARASITES, 145 


pourrissent rapidement; souvent les taches produites par 
le Peronospora Schleidenti sont noirâtres, à cause de la 
présence d’un autre parasite qui l’accompagne très fré- 


quemment, le Ma-: 


crosporium Sarci- 
nula ou parasiti- 
cum, et qui prend 
part à l’altéralion 
des tissus qu’il cou- 
vre, car il peut pro- 
duire seul une ma- 
ladie de l'Oignon et 
de l’Ail. 


Peronospora 
Trifoliorum de 
Bary. 
(Mildiou 
des Trèfles.) 


SyN : Peronospora 
grisea var. Casp. 


C’estune maladie, 
non pas seulement 
déshPprèfes, l'mais 
aussi dela Luzerne, 
de la Lupuline et 
d’un grand nombre 
de Légumineuses : 


F1G. 55. — Peronospora Trifoliorum. 


A. Conidiophores, — B, Conidies. 


Lotus, Coronilla, Melilotus, Ono- 


nis, etc. Elle diffère de celles des Vesces, de la Gesse des 
prés, de la Fève et du Pois, qui est produite par le Pe- 


ronospora Viciæ. 


MALADIES DES PLANTES, 


146: MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


Le Peronospora Trifoliorum couvre les feuilles des 
Trèfles et des Luzernes d’un velouté serré blanchâtre 
ou gris-lilas, formé par des conidiophores (fig. 55, A) six à 
sept fois bifurqués, dont les rameaux ultimes sont cour- 
bés et en forme d’alène ; les conidies sont elliptiques, et 
de couleur gris-lilas (fig. 55 B). Les œufs sont globuleux, 
lisses, de couleur marron. Quand le mal se déclare dans 
un Trèfle ou une Luzerne, on peut considérer la coupe 
comme perdue, les feuilles attaquées se décolorent, se 
dessèchent et tombent et il convient de la faucher au 
plus tôt et avant la formation des œufs. 


Peronospora Viciæ (Berk.) de Bary. 


(Mildiou des Pois et des Vesces.) 


Syx. : Botrytis Viciae Berk. — Peronospora effusa var. inter- 
media Caspary. 


Il forme sur les feuilles du Pois, de la Fève et de di- 
verses espèces de Vesces un velouté serré d’un violet- 
clair composé de conidiophores six à huit fois bifurqués 
(fig. 56), dont les ramules ultimes sont pointus et 
presque droits; ils sont plus grands que ceux du Pe- 
ronospora Trifoliorum. 

Le Peronospora Viciæ produit sur les places desséchées 
des feuilles où il s’est développé des œufs différents de 
ceux du Peronospora Trifoliorum. Leur paroi de cou- 
leur jaune-brun pâle porte de fines crêtes saillantes 
qui forment à sa surface un réseau à larges mailles. 


Il cause parfois des dégâts dans les jardins en y dé- 
truisant les cultures de Pois. 


F1c. 56. — Peronospora Viciae sur Pois. 


A. Conidiophore, — B. Conidies. 


147 


148 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


F16. 57. — Peronospora arborescens 
SUR PAVOT ŒILLETTE. 


A. Conidiophore. — B. Conidies. — C. Œufs. 


Peronospora ar- 
borescens (| Berk.) 
de Bary. 
(Mildiou 
de l'Œillette.) 


Syx. : Botrytis arbores- 
cens Berk. — Peronos- 
pora Papaveris Tul. — 
Peronospora  grisea, 
var. $ minor Caspary. 


Les plants d'Œiül- 
lette et mêmeles pieds 
déjà grands sont par- 
fois attaqués d’une 
façon fort domma- 
geable par le Pero- 
nospora arborescens, 
dont le mycélium en- 
vahit les feuilles et 
même les inflores- 
cences, les déforme 
et les épuise. Les co- 
nidiophores du para- 
site recouvrent d’un 
revêtement velouté 
blanc puis jaunâtre 
la surface des parties 
attaquées,souventsur 


une large étendue; d’autrefois il forme seulement des 


taches. 


Les conidiophores du Peronospora arborescens sont 
grands et robustes; 1ls sont sept à dix fois bifurqués; les 
rameaux sont courbés; les rameaux ultimes sont en 


PES TRY. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 149 


forme d’alène courte (fig. 57). Les conidies presque 
globuleuses ou un peu elliptiques sont incolores; elles 
germent en émettant un tube de germination. 

Les œufs se produisent en abondance sur l’'Œiüllette, 
ils sont bruns et ont un épispore qui porte de très 
petites crètes saillantes à peine distinctes. 

Le Peronospora arborescens attaque les diverses es- 
pèces de Pavots sauvages aussi bien que cultivées. 


CHAPITRE IV. 


USTILAGINÉES 


Maladies Charbonneuses. 


Les Ustilaginées sont des Champignons essentielle- 
ment parasites qui vivent sur des plantes de familles 
fort diverses mais sont particulièrement à redouter en 
tant que parasites des céréales. Les Charbons de l’A- 
voine, de l’Orge et du Froment, celui du Maïs, la Carie 
du Blé, sont des maladies bien connues qui peuvent 
être données comme exemples d’un groupe très na- 
turel d’altérations dans lesquelles on voit certaines 
parties des plantes, parfois plus ou moins déformées, 
gonflées et tuméfiées, présenter à leur intérieur, à la 
place du tissu normal, qui a été détruit, une poudre 
brune ou noire que l’on a comparée à de la poussière 
de charbon et qui n’est rien autre chose qu’un amas de 
spores du Champignon parasite cause de la maladie 
charbonneuse. 

Le Charbon des céréales qui détruit toutes les parties 
des fleurs et ne laisse des épis de l’Orge et des grappes 
de PAvoine que les axes et les bales déchirées au mi- 
lieu de la poussière noire du Charbon, d’une part, la 
Carie qui n’attaque que l’intérieur même du grain et 
le remplace par une poudre brune d’une odeur fétide, 


CHAMPIGNONS PARASITES. 121 


d'autre part, représentent les deux types principaux des 
maladies charbonneuses. 

Le Charbon des céréales est produit par des parasites 
se rapportant au genre Ustilago, la Carie par un 7lletia. 

Les Ustilaginées sont des Champignons d’une orga- 
nisation très simple. Ils ont un mycélium qui s'étend 
à de grandes distances dans l’intérieur des plantes vi- 
vantes mais n’a qu’une très courte existence, parvenu 
en certains points du corps de la plante nourricière il 
donne naissance à de nombreux rameaux fertiles, à l’in- 
térieur desquels se forment les spores qui, libres, cons- 
tituent les amas de poussière charbonneuse que l’on 
voit au milieu des tissus désorganisés. 

Ces spores à membrane épaisse et le plus souvent de 
couleur foncée sont des spores dormantes assez ana- 
logues aux téleutopores des Urédinées. On les trouve 
chez toutes les Ustilaginées. Dans quelques genres 
(Tuburcina, Sorosporium), il se produit en outre des 
conidiophores qui sortent de la plante nourricière à sa 
surface. Ces formes conidiennes manquent dans les 
Ustilaginées qui causent des maladies à nos plantes 
cultivées. 

Le mycélium des Ustilaginées consiste en tubes hya- 
lins septés, à cloisons tantôt rapprochées, tantôt fort 
éloignées les unes des autres et qui portent des rami- 
fications très nombreuses en certaines places, tandis 
qu’en d’autres les hyphes s’allongent sans se ramifier 
comme on le voit ordinairement dans les entrenœuds 
des chaumes. 

Le mycélium ne s'étend pas seulement entre les 
cellules mais il perce fréquemment aussi leurs parois 
et les traverse ou y envoie de petites ramifications qui 
se plient et se contournent à leur intérieur et jouent le 
rôle de suçoirs (fig. 58). 


152 MALADIES DES PEANTES AGRICOLES. 


La paroi des filaments, assez épaisse pour montrer de 
doubles contours, n’est pas formée de cellulose comme 
on peut s'en assurer aisément, l’iode et l'acide sulfu- 
rique ne produisent pas sur elle la coloration en bleu 
qui caractérise la cellulose; toutefois, dans certains cas 


Fi. 58. — Mycérium DE L'Ustilago Maydis. 


(D'après M. Fischer de Waldheim.) 


ces hyphes ont des parois plus épaisses et alors leurs 
couches extérieures présentent les caractères de la cel- 
lulose. Ce fait s’observe particulièrement dans le Char- 
bon du Maïs. Selon M. Fischer de Waldheim (1) ces 


(1) Fischer de Waldheim Beitraege zur Biologie und Eïinwickelungs- 
Geschichte der Ustilagineen (Jahrb. f. Wissenschaft Bot., vol. VII 1869-1870), 
P- 79- 


EE PP, 


PE PO TE 


CHAMPIGNONS PARASITES. 153 


hyphes en pénétrant dans les cellules nourricières 
poussent en avant les couches intérieures de leur mem- 
brane et s’enveloppe ainsi d’une mince lame de cellu- 
lose empruntée à la plante hospitalière. 

Il est certain quesi, après avoir traité par la potasse une 
préparation où les cellules sont traversées par des hyphes 
d'Ustilago Maydis, on la soumet à l’action de l’iode et 
de l'acide sulfurique, on voit les filaments du parasite se 
colorer d’abord en violet clair, puis en bleu intense. 
Quand on la fait chauffer dans une solution de potasse et 
qu'on la traite par l’iode, on voit le double contour de 
l’hyphe colorée en jaune apparaître à travers la gaîne 
cellulosique; mais, selon M. Zopf, cette gaine de cellu- 
lose ne serait pas, comme la suppose M. Fischer de 
Waldheim, un prolongement de la membrane de la cel- 
lule hospitalière, elle serait due à une modification qui 
se produit dans la paroi des hyphes, quand elles sont alté- 
rées ; elles se gonflent alors et quand on les a traitées par 
la potasse, elles présentent les réactions de la cellulose. 

Le mycélium de presque toutes les Ustilaginées tra- 
verse le corps entier de la plante qu'il infecte; on ne l’ob- 
serve, il est vrai, d'ordinaire qu'auprès du point où il 
devient fertile et où se forment les spores, mais on le peut 
trouver dans toutes parties de l’axe de la plante quand 
elle est jeune. Il n’est pas localisé comme celui des Uré- 
dinées. 

Bien qu’il parcoure la plante nourricière entière, le 
mycelium des Ustilaginées ne produit de ramifications 
fertiles que sur des points spéciaux et la formation des 
spores ne se fait qu’en des places très particulièrement 
déterminées et constantes pour chaque espèce. Pour les 
diverses espèces d’Ustilago qui produisent le Charbon des 
céréales, c'est dans l’épi, à l’intérieur des fleurs et deleurs 
enveloppes que se produisent les spores. C’est dans les 


154 MALADIES: DES PLANTES AGRICOLES. 


anthères de diverses plantes de la famille des Caryo- 
phyllées que se localise la formation des spores violettes 
de l'Ustilago violacea. L'Ustilago longissima produit 
dans les feuilles du Glyceria fluitans des lignes longitu- 
dinales brunes dues à des amas de spores. L'Ustilago 
May dis toutefois semble faire exception à la règle ordi- 
naire, il fructifie en des points fort divers, soit dans l’épi 
de fleurs femelles, soit dans les fleurs mâles, soit dans les 
gaines des feuilles ou dans les tiges, en y faisant naître 
des tumeurs qui peuvent atteindre de très fortes dimen- 
sions et qui se crevassent à maturité pour laisser échap- 
per la poussière de spores olivâtres qui les remplit. 

Le mode de végétation de l'Ustilago Maydis, la facon 
dont son mycélium pénètre dans la plante nourricière 
présentent des particularités spéciales; 1l peut envahir 
directement les tissus jeunes de la plante adulte, tandis 
que, le plus souvent, quel que soit le point particulier 
de la plante nourricière où une Ustilaginée fructiñe, 
elle ne peut s'introduire dans la plante nourricière 
qu'au moment même où elle germe comme on l’a maintes 
fois constaté pour les Charbons des céréales. 

Le mycélium, qui s’est développé dans les tissus de la 
plantule au niveau du sol quand elle commence à s’enra- 
ciner, s'étend progressivement dans toute la plante en 
glissant entre les cellules et sans troubler sa végétation 
d’une façon appréciable, s’élevant dans la tige à mesure 
qu'elle pousse. 

Tandis que l'hyphe croît par l’une de ses extrémités en 
suivant le développement de la jeune tige qui s’allonge, 
son plasma abandonne ses parties inférieures où la vie 
s'éteint et se concentre à l’extrémité opposée du filament, 
là où la végétation est active. Ses parties vieilles et 
mortes disparaissent et on n’en trouve plus de traces le 
plus souvent dans la plante adulte. Le mycélium se 


NX IR 


CHAMPIGNONS PARASITES: 155 


transporte ainsi, sans nuire à la plante nourricière qu'il 

traverse, jusqu’au lieu destiné à devenir le foyer de pro- 

duction des spores; là, il émet de nombreuses ramifica- 

tions courtes qui s’entremélent etse pelotonnent; cesont 

des branches fertiles dont les parois se gonflent et à l’in- 
térieur desquel- 
les se forment 
les spores. 

On peut par- 
ticulièrement 
bie n observer la 
naissance des 
spores d'Usti- 
lago dans le 
Charbon du 
Mais (fig. 59 ), 
où l’on trouve 

‘souvent dans les 
tumeurs qui se 
forment sur les 
épis, des fila- 


ments fertiles ra- 


F1G. 59. — FORMATION DES SPORES 
DE L'Ustilago Maydis. 
A. Dube de mycélium devenant fructifère et se gélifiant autour mifies contenant 


des rudiments de spores. — B, C, D. Spores à divers degrés de . 
FREE des rudiments de 


spores à divers 
degrés de développement. Tous les rameaux de mycé- 
lium qui vont devenir fertiles se gonflent; leurs parois 
s’épaississent en se gélifiant; leur cavité se rétrécit; 
remplie de plasma, elle apparaît comme une étroite 
ligne brillante qui se colore en jaune sous l’action de 
Piode. En des places souvent rapprochées les unes des 
autres, les filaments se gonflent davantage; il se forme 
ainsi sur leur trajet des renflements globuleux ou un 
peu allongés où la membrane est plus gélifiée et où en 


156 * MALADIES DESYPLANTMTESTATRICGOBES. 


même temps la cavité se dilate; remplis de leur contenu 
de plasma, cesrenflements paraissent piriformes ou globu- 
leux. Chaque filament fertile prend ainsi un aspect irré- 
gulier et mamelonné, tandis qu’à son intérieur, son 
plasma se sépare en autant de petites masses qu’il se forme 
de renflements, Comme de nombreux filaments fertiles 
entremélent leurs courtes ramifications et se pressent les 
uns contre les autres et que la gélification de leurs parois 
va toujours en augmentant, ils finissent par se fondre en 
une masse mucilagineuse dans laquelle on distingue seu- 
lement le contenu de plasma divisé en tronçons qui se 
concentrent, en amas piriformes ou plus ou moins ré- 
gulièrement globuleux que l’iode colore en jaune et rend 
très manifestes. Ce sont les premiers rudiments des spores. 
Peu à peu elles prennent, au milieu de la masse mucila- 
gineuse formée par les parois gélifiées des filaments fruc- 
tifères, leur structure définitive; puis la masse muqueuse 
se résorbe et finalement disparaît complètement. 

Autour du noyau de plasma, première origine de la 
spore, apparaît une paroi propre qui, d’abord transparente 
et incolore, brunit et prend peu à peu les caractères que 
l’on observe bien dans les spores müres. Elles possèdent 
alors une paroi double : la couche interne ou endospore 
estincolore, quand la spore germe, elle s’allonge en tube 
en un point; la couche externe ou épispore est dure et 
couverte extérieurement d’un revêtement de cuticule; le 
plus souvent elle est colorée en brun, plus rarement en 
lilas ( Ustilago violacea) ou en une autre nuance. Tantôt 
elle est lisse ou très finement ponctuée, comme cela a lieu 
pour le Charbon des céréales, tantôt elle porte de petites 
pointes comme on le voit pour le Charbon du Maïs, ou 
un réseau saillant rappelant l'aspect de divers grains de 
pollen. 

La formation des spores d'Ustilago en file dans lPin- 


CHAMPIGNONS PARASITES. 157 


térieur de filaments fertiles est particulièrement frappante 
dans l’Ustilago olivacea qui attaque les fruits de di- 
verses espèces de Carex (fig. 60). À maturité même, les 
files de spores forment de longs chapelets. Mais c’est 
surtout dans les Ustilaginées, appartenant au genre En- 
ty loma, que l’on peut constater, 
sans difficulté aucune et avec la 
plus grande netteté, la produc- 
tion des spores à l’intérieur des 
hyphes. Dans les Entyloma, il 
n'y a pas de différenciation 
comme dans les Ustilago entre 
les filaments végétatifs du mycé- 
lium et les rameaux fructifères 
étroitement localisés dans un 
organe déterminé de la plante 
nourricière. Les filaments du 
mycelium de l’Entyloma qui se 
glissent entre les cellules, pro- 
duisent çà et là dans leur trajet 


F1G. 60. 
et sans se gélifier des spores à Fire pe spo- FIG. 61. 


parois épaisses séparées lesunes res »'Usti-, Srores D'En- 


d ; ps I lago oliva- tyloma Ca- 
es autres par des tronçons p us A lendulae. 


ou moins longs de mycélium (D'après (D'après 
EM qUui présentent ainsi … 7 Pret) FL 
d'une façon incontestable le ca- 

ractère de chlamy dospores (fig. 61). 

Produites à la fin de la période végétative de leur 
plante, les spores des Ustilaginées peuvent comme en 
général les féleutospores, passer l'hiver à l’état de vie 
latente et ne germer qu’au printemps suivant. 

Celles des Ustilago germent, en quelques heures, 
mais elles peuvent conserver fort longtemps la faculté 
de se développer. M. Brefeld a vu germer les spores de 


158 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


l'Ustilago carbo au bout de deux ans et celles du Char- 
bondu Millet (Ustilago-Panici-miliacei), ainsi que celles 
du Charbon du Maïs au bout de trois ans, à condition de 
les avoir placées pendant ce temps dans un milieu conve- 
nable. Il rapporte même des expériences dans lesquelles 
on aurait fait germer des spores du Charbon du Millet 
vieilles de cinq ans et demi et des spores du Charbon du 
Maïs conservées pendant sept ans et demi. 

Ordinairement pour voir s'effectuer la germination 
des spores d’Ustilago, il suffit de placer la poudre de 
Charbon dans un milieu humide, soit sur une tablette 
de bois mouillé, soit à la surface d’un peu d’eau dans une 
soucoupe sous un verre. Les spores qui sont à la surface 
de l’eau et bien exposées à l'air germent d’une façon fort 
régulière. 

Au moment où commence la germination, au bout 
d'environ cinq heures de séjour à l'humidité pour le 
Charbon de l’Avoine, par exemple, l’épispore se fend 
sur un point et laisse passage à une saillie de l’endos- 
pore qui s’allonge sous forme d’une sorte de tube de 
germination dans lequel passe tout le plasma de la 
spore, mais dont l'allongement est très limité. Ce tube, 
auquel on a donné le nom de promycélium, se divise 
par des cloisons transversales et se change ainsi en une 
file de quatre à cinq cellules, puis il produit, tant à son 
sommet que sur le côté de ses diverses cellules, près des 
cloisons qui les séparent, de petits corps le plus souvent 
ovoïdes, plus ou moins allongés que l’on a désignés sous 
le nom de sporidies (fig. 62 A). On peut considérer le 
promycélium comme une sorte de conidiophore produit 
directement par la téleutospore et ses sporidies comme 
étant analogues à des conidies. 

Les sporidies se détachent du promycélium et sont 
capables de germer, tantôt en produisant à leur tour de 


DEP OR LE 1 


CHAMPIGNONS PARASITES, 159 


nouvelles sporidies par bourgeonnement à la façon des 
levures (fig. 62C), tantôt en donnant naissance à des tubes 


F1G. 62. — Ustilago Avenae. 


A. Spores germant dans l’eau et produisant un promycélium portant des sporidies, — B. Spori- 
dies germant, — C, D, E, F. Spores germant dans un liquide nutritif, — G, H. Promycé- 
lium de spores germés dans l'eau produisant des tubes de germination, 


(D’après M. Brefeld.) 


160 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


de germination fort déliés (fig. 62 B) qui s’allongent et se 
ramifient, croissant par leur extrémité, tandis que leur 
partie postérieure s’épuise, se vide et meurt. 

Si un de ces filaments rencontre sur son passage une 
jeune plante nourricière, une germination d’Avoine, s’il 
s’agit du Charbon de l’Avoine, il y peut pénétrer en per- 
çant le bas de la petite tige, ou l’origine des racines, ou 
la gaine extérieure qui enveloppe toutes les feuilles 
quand elle est encore en voie de croissance et n’est pas 
parvenue à sa taille définitive (1). Ce n’est qu’en ce 
moment, que la très jeune plantule peut être infectée par 
le Charbon. Plus tard le tube de germination de la spo- 
ridie d'Ustilago ne peut atteindre l’extrémité de la tige 
naissante quand même il a traversé les couches exté- 
rieures et l'infection n’a plus lieu. 

Les sporidies peuvent, après qu’elles se sont détachées 
du promvcélium, ou même avant de se séparer, s’unir 
les unes aux autres. Elles se soudent par des prolonge- 
ments tubuleux plus ou moins longs qui les font com- 
muniquer le plus souvent deux, parfois aussi trois 
ensemble (fig. 62. B) Les groupes de sporidies ainsi 
fusionnées ne produisent qu’un seul tube de germi- 
nation, mais il s’allonge et se ramifie plus que celui d’une 
sporidie isolée, ou, s’il donne naissance à une spo- 
ridie secondaire, celle-ci est aussi plus grosse. 

Quand une sporidie germe, tout son plasma passe 
dans le tube de germination qu'elle produit; les spori- 
dies fusionnées fournissent au tube unique qu’elles 
émettent un aliment double ou triple qui favorise d’au- 
tant leur allongement. 

Germant dans l'air humide ou dans l’eau pure, chaque 


(1) Hoffmann. Ueber der Flugbrand. Bot. Untersuchungen, herausgegeb. 
v. Karsten, 1866. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 101 


téleutospore ne produit sur son promycélium qu’un 
très petit nombre de sporidies, mais il n’en est pas de 
même quand la germination se fait dans un milieu nu- 
tritif comme est de l’eau mêlée d'un peu de décoction 
de fumier. Dans ce cas, non seulement le promycélium 
prend des proportions plus grandes et produit directe- 
ment un plus grand nombre de sporidies, mais encore 
chacune des sporidies produites se multiplie activement 
à la facon de la levûre de bière en donnant naissance à 
son extrémité à des sporidies secondaires de même taille 
qu'elles-mèmes; celles-ci, à leur tour, en forment de troi- 
sième ordre et ainsi de suite indéfiniment (fig. 62, C. D.) 
Le promycélium primitif se trouve au centre d’une touffe 
de rameaux en chapelets dont les articles se dissocient et 
deviennent à leur tour l’origine de colonies nouvelles. 

Les sporidies, qui se multiplient ainsi indéfiniment 
sous forme de levüres dans un milieu nutritif, sont ce- 
pendant pareilles à celles qui naissent directement du 
promycélium dans l’eau pure ou à l'humidité. Quand 
on les place dans l'eau pure ou que le milieu où elles 
végètent est épuisé, elles cessent de se multiplier en 
levûüres et émettent des tubes de germination qui sont 
capables de pénétrer dans les jeunes plantules nourri- 
cières. 

Si on ne laisse pas s’épuiser le liquide nutritif, la 
multiplication des sporidies sous forme de levüres se 
continue, en produisant sans interruption des milliers 
de générations, mais alors ces sporidies-levüres perdent 
peu à peu le pouvoir de germer par tubes dans l’eau et 
par suite de pénétrer dans les plantes et d’y vivre en 
parasites. Au bout de dix mois de culture dans un li- 
quide nutritif, après avoir produit pendant ce temps plus 
de mille générations, les sporidies ne pouvaient plus 


émettre de tubes, dans les expériences de M. Breteld. 
MALADIES DES PLANTES, II 


S'PLANTES AGRICOLES. 


Ai 


162: MALADIES DI 


La connaissance du mode spécial de multiplication 
des sporidies du charbon dans un liquide nutritif qui a 
été découvert par M. Brefeld a, au point de vue de l’agri- 
culture, une importance considérable. On y trouve la 
preuve que le Charbon ne vit pas seulement en parasite 
à l’intérieur des plantes où il produit ses spores au milieu 
des tissus qu'il a désorganisés, mais qu'il peut végéter 
longtemps, sous une forme très différente, dans le sol 
fumé. Il a alors l'aspect d’une levüûüre et vit à la manière 
des Champignons saprophytes jusqu’au moment où ces 
cellules de levûre germent en formant un tube qui, pé- 
nétrant dans une plante naissante, y deviendra un mycé- 
lium vivant en parasite au milieu des tissus. 

Ce sont d'ordinaire les sporidies tombées directement 
du promycélium d'une spore dormante, ou celles qui 
se sont multipliées quelque temps sous forme de levüres 
qui produisent l'infection, mais il peut arriver aussi que 
les cellules mêmes du promycélium émettent comme les 
sporidies des sortes de tubes de germination capables de 
prendre un grand développement et de pénétrer dans une 
plante nourricière (fig. 62 G. H). Il y a même certaines 
espèces, telle que Charbon de l'Orge dans lesquelles le 
promycélium émis par les spores à la germination ne 
prend qu’un développement végétatif et ne produit pas 
de sporidies. 


Le Charbon des céréales. 


On a jusqu’à ces dernières années attribué le Charbon de 
l'Avoine, celui de l'Orge et celui du Froment à une seule 
espèce qui était désignée sous le nom d'Ustilago sege- 
tum Bull. ou Ustilago carbo D. C. Mais les nombreu- 
ses expériences d'infection des jeunes céréales faites par 


ne ES Din nn 


CHAMPIGNONS PARASITES: 103 


MM. Brefeld (1), Jensen -(2), Rostrup (3), ont établi 
que l’on réunissait sous une même dénomination plu- 
sieurs espèces exclusivement aptes à infecter chacune de 
nos céréales. 

M. Brefeld a employé pour infecter les jeunes plants 
de céréales les sporidies-levûres obtenues en quantité 
dans des liquides nutritifs. Il les répandait en suspen- 
sion dans l’eau, à l’aide d’un pulvérisateur sur les plan- 
tes en germination après s'être assuré que le liquide 
contenait une telle quantité de germes que dans chaque 
gouttelette déposée, il y en avait une trentaine. Les 
jeunes plants à infecter étaient déposés sur de la terre 
humide dans des boîtes de fer blanc. Après les avoir 
couverts de fines gouttelettes contenant les germes de 
Charbon, il recouvrait la boîte d’une lame de verre pour 
empêcher, en maintenant le milieu humide, la rapide 
évaporation des gouttelettes et permettre aux germes de 
former des filaments qui pussent pénétrer dans la plante 
nourricière. Les plants restaient ainsi à l'humidité sur 
la surface de la terre dans les boîtes, pendant une di- 
zaine de jours à la température de 10°. On pouvait 
examiner si les levûres germaient et étudier la pénétra- 
tion dans l’épiderme des filaments qu’elles produisaient. 
Puis on repiquait les plantes infectées en pleine terre 
afin de constater ultérieurement le développement du 
Charbon dans les inflorescences. 

M. Brefeld constata dans ses expériences qui por- 


(x) Brefeld, Neue Untersuchungen uber den Brandpilze und Brandkrank- 
heiten (Nachrichten aus dem Klub der Landwirthen zu Berlin. 188$, n°° 
220 et ss.). 

(2) Jensen, The propagation and Prevention of Smut in Oats and Barley 
(Journal of the Royal Agricultural Society of England), vol. XXIV. part. II, 
1888. 

(3) Rostrup. Nogle Undersogelser angaande Ustilago Carbo, Copenha- 
gue, 1890. Résumé dans Botanisches Centralblatt, XLIII, p. 380. 


164 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES-: 


taient sur des germinations d’Avoine et d'Orge que la 
proportion des pieds d’Avoine charbonneuse variait se- 
lon l’état du développement des germinations au mo- 
ment de l'infection, les moins avancées étant relativement 
plus atteintes, mais que jamais aucun pied d’Orge n'avait 
été infecté. On sait cependant que dans les champs, les 
pieds d’Orge charbonneux ne sont pas plus rares que 
ceux d’Avoine. L’examen de la germination du Charbon 
de l’Orge lui fournit la solution du problème. Le Charbon 
de l'Orge germe autrement que celui de l’Avoine. Son pro- 
mycélium ne porte pas de sporidies, il prend un déve- 
loppement purement végétatif, il s’allonge et se ramifie à 
la manière d’une moisissure quelconque. Le Charbon du 
Froment germe de la même facon sans produire de spo- 
ridies même dans une solution nutritive. M. Brefeld en 
conclut que le Charbon de l'Orge et du Froment n’est pas 
le même que celui de lAvoine et nomma la nouvelle es- 
pèce Ustilago Hordei. 

M. Jensen alla plus loin encore dans cette voie, en fai- 
sant comparativement des semis de Charbon d’Avoine, 
d'Orge et de Froment sur des germinations de diverses 
espèces de céréales. Les spores du Charbon de l’Avoine 
n’ont infecté n1 l’Orge ni le Blé; les spores du Charbon 
de l’Orge n’ont attaqué ni l’Avoine ni le Blé; les spores du 
Charbon du Blé n’ont produit du Charbon ni sur l’Avoine 
ni sur l'Orge. Enfin, M. Jensen est arrivé à distinguer 
encore deux variétés distinctes de Charbon sur l’Orge. 

M. Rostrup confirmant les observations précédentes 
a caractérisé les espèces suivantes qui avaient été con- 
fondues sous la dénomination générale de Charbon de cé- 
réales Ustilago segetum. 

1° UsriraGo AvEN# (Pers.) Rost. — Très fréquent sur 
l’Avoine et ressemblant beaucoup au Charbon de l'Orge 
(Ustilago Hordei).Cet Ustilago en a été distingué spéci- 


CHAMPIGNONS PARASITES. 105 


fiquement à cause de son mode spécial de germination et 
aussi parce que les essais d'infection ont montré qu'il ne 
peut se développer sur lOrge. 

Ses spores sont finement ponctuées globuleuses ou 
ovoïdes-courtes et produisent à la germination un pro- 
mycélium cloisonné portant des sporidies. Les cellules 
contiguës du promycélium se fusionnent et émettent 
comme les conidies de fins tubes de germination. 

2° UsriraGo PERENNANS Rostr. — C’est le Charbon de 
l'Avena elatior. Il est fort semblable au précédent mais 
son mycélium est vivace dans-le rhizome de la plante 
nourricière. Ses spores sont ovoïdes, lisses ou très fai- 
blement rudes. Le promycélium est fortement resserré 
au niveau des cloisons. Les sporidies qu’il porte, quand 
on les place dans un liquide nutritif, y prennent un grand 
développement et produisent aux extrémités de chaque 
cellule de sporidie-levûre une ou deux sporidies nou- 
velles. 

3° UsriraGo JENsENIT Rost. — Ce Charbon est très ré- 
pandu en Danemark sur l’Æordeum distichum. Les bales 
et le péricarpe de l’Orge renferment une masse de spo- 
res d’un brun noir mais ne sont pas corrodés. Les spores 
sont lisses, rondes ou un peu polyédriques et produisent 
à la germination un promycélium assez épais, 3-4 cellulé 
qui porte des sporidies. 

4° Usriraco Horper Bref. — Les épis charbonneux 
sont changés en une poudre noire à reflet brun olive que 
le vent emporte. Les spores sont finement ponctuées, 
rudes, ellipsoiïdes-courtes ou globuleuses ; à la germina- 
tion elles émettent un tube peu cloisonné, allongé, qui ne 
porte pas de sporidies. La maturité des spores corres- 
pond à l’époque de la floraison de l’Orge. Probablement 
les spores sont portées dans les fleurs, elles restent auprès 
du grain, cachés par la bale et envoient au printemps 


1660 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


FrG- 63: 
ÉPI DE BLÉ 
CHARBONNÉ. 


suivant un tube de germination dans la plan- 
tule quand le grain d’Orge germe. 

5° Usriraco Trrricr Jens. — Cette espèce 
avait été confondue par M. Brefeld avec le 
Charbon de l'Orge sous le nom d’Ustilago 
Hordei Bref. Les spores forment une masse 
brune, olivâtre-foncée, peu dense. Elles sont 
ovoides, ellipsoides ou presque sphériques. 
Elles produisent en germant un promycélium 
rameux, septé, comme celles de l’Ustilago 
Hordei, mais n’infectent que le Froment et 
non l'Orge. 

C’est au point de vue agricole un fait im- 
portant que d’avoir établi avec sûreté que le 
Charbon ne se transmet pas comme on pen- 
sait d’une céréale à l’autre, de l’Orge à l’A- 
voine, ou au Blé, ou réciproquement. 

Les pieds de céréales attaqués par le Char- 
bon ne présentent pas dans leur végétation de 
caractère qui les signale, tant que l’épi ou la 
panicule n’est pas sorti du tuyau que forme 
la gaine de la feuille; ils sont seulement un 
peu plus forts et de couleur plus foncée. 

Lorsque l’inflorescence charbonneuse se 
dégage, les parties où se sont formées les spo- 
res sont plus ou moins complètement déchi- 
rées et détruites; les spores sont müûres et le 
vent les emporte (fig. 63). Il est donc assez difh- 
cile d'observer les premiers développements 
des spores du Charbon des céréales. Le meil- 
leur moyen pour y parvenir est d'examiner 
les rejets d’un pied charbonné qui ait tallé. 


Peu. il est vrai, sont dans ce cas, mais on en trouve 
cependant quelques-uns, surtout dans l’Avoine et comme 


dE cdi 


CHAMPIGNONS PARASITES. 167 


toujours toutes les pousses de la talle sont également 
charbonneuses, on y peut examiner le parasite à divers 
états de développement. 

La présence de l'Ustilago entraine toujours l’avorte- 
ment plus ou moins complet des organes de la fleur et 
une altération notable de la structure normale des épil- 
lets. Ainsi dans les Avoines (fig. 64), les bractées florales 
sont gonflées par leur 
partieinférieure envahie 
par l’Ustilago Avenae 
et n’atteignent pas leurs 
dimensions ordinaires 
et de plus, d’après les 
observations de Tulas- 
ne (1), leur nombre aug- 
mente souvent dans cha- 
que épillet, tandis qu’on 
n'y trouve pas trace des 
organes essentiels de la 
fleur. 

Ptmsescenceret la: Fc 64 ER ; 
soudure congénitale des HE du PSS EU US 
diverses bractées florales  (naprès Tuasne. ) (D'après Tulasne.) 
sont particulièrement 
manifestes dans l'Orge distique (fig. 65), où les trois 
fleurs qui naissent sur chaque dent du rachis de lépi 
et dont celle du milieu est seule fertile sont presque 
complètement soudées quand le pied est charbonné ; 
elles forment un corps charnu ovoïde comprimé d'où 
partent les arêtes correspondant aux bractées qui en- 
traient dans la composition des fleurs défigurées. Il sem 


(1) L. et Ch. Tulasne, Mémoire sur les Ustilaginées. — Ann. des Sc. 
Nat. Bot. Série III, t. 7, 1847. 


168 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


ble que la dent du rachis qui porte la fleur malade par- 
ticipe à la turgescence générale. 


Ustilago Panici-miliacei ( Pers.) Wint. 
(Charbon du Millet.) 


Sy. : Ustilago destruens Schlecht. — Uredo destruens Duby.— 
Cæoma destruens Schlecht. — 7'illetia destruens Lév. 


Le Charbon du Millet attaque toutes les parties de la 
fleur et l’inflorescence tout entière du Millet { Panicum 
miliaceum) et les altère plus que ne font les Charbons de 
l'Avoine et de l’Orge. 

Les spores de l’Ustilago Panici-miliacei sont entiè- 
rement formées dans l’inflorescence quand elle est encore 
enveloppée par la gaîne de la feuille supérieure. Du 
reste, d'ordinaire, même au temps de la moisson, elle ne 
s’en est pas encore dégagée. Le plus souvent la panicule 
attaquée n'arrive pas à se former ; elle est changée en un 
corps gonflé, épais, tronqué à sa partie supérieure et 
entouré d'une enveloppe d’un gris jaunâtre, qui crève, 
se déchire, et laisse voir à son intérieur les restes des 
parties fibreuses des rameaux de la panicule; tout le reste 
est transformé en une poudre charbonneuse noire (fig. 
66 A). Parfois cependant, la panicule du Millet prend un 
certain développement malgré l'invasion du Charbon, 
mais elle est toujours fort irrégulière et fort incomplète, 
et communément une partie de ses rameaux se défor- 
ment et se tuméfient, comme la panicule avortée, de fa- 
çon à former une masse conique. 

Les spores de l’Ustilago Panici-miliacei sont arron- 
dies, un peu allongées et irrégulières; leur épispore est 
brune et marquée de petites saillies peu prononcées. 


oo ride ge mandat à: ss nd. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 109 


l 

} + 
21! 

H: 
| Î2 
“À 


F16. 66. — Ustilago Panici-miliacei Pers. sur Mirrer. 


s A. Inflorescence désorganisée par le parasite. — B. Germination d’une spore dans l'eau, le pro- 
ù mycélium produit des tubes de germination, — C. Germination d'une spore dans un liquide 
4 nutritif ; le promycélium produit des sporidies. — D. Germination d'Ustilago-Panici miliacei 


développée dans un milieu nutritif en produisant des conidies aériennes. (D’après M. Brefeld.) 


170 MALADIESIDES PLANTES AGRICOLES. 


Leur taille est une fois et demie plus grande que celle de 
l’'Ustilago Avenae. Elles germent dans l'air humide et 
dans l’eau pure, en produisant un promycélium qui ne 
porte pas de sporidies, mais seulement des tubes de 
germination (fig. 66 B). 

Dans un liquide nutritif il se produit des sporidies 
fig. 66 C) qui se multiplient sous forme de levûres ou 
émettent des tubes qui se ramifient et produisent un 
mycélium. Au bout de quelque temps, ce mycélium 
végétant dans le liquide nutritif redresse dans l’air des 
filaments qui se comportent comme les conidiophores 
(fig. 66 D) d'une moisissure, donnant des conidies 
aériennes qui peuvent se développer sous forme de le- 
vûres dans le liquide nutritif, comme les sporidies 
portées par le promycélium. 

Hoffmann a réussi à infecter artificiellement des Mil- 
lets en couvrant de spores d’Ustilago Panici-miliacei 
des graines mouillées avec de la salive. Sur 6 graines 
ainsi traitées 3 donnèrent des pieds charbonneux. 


Ustilago Maydis (D. C.) Corda. 
(Charbon du Maïs.) 


Syx. : Uredo Mays DC. — Erysibe Maydis Wallr. — Cæoma 
Zeae Link. — Ustilago Zeae-Mays Wint. 


Le Maïs est souvent attaqué par un Charbon spécial, 
l'Ustilago Maydis, qui peut causer aux cultivateurs 
des dommages assez importants. Il s’'amasse et fructifie 
non seulement dans les bractées florales qui sous son 
influence se gonflent d’une façon extraordinaire et for- 
ment de grosses tumeurs sur les épis, sur les panicules 
de fleurs mâles qui terminent la tige; mais sur les tiges, 


A Usine 


CHAMPIGNONS PARASITES. LA 


Ru FiG. 67. — Ustilago Maydis. 


4 A. Tumeur charbonneuse d'une tige de Maïs, 

— B: Jeune ovaire charbonné entouré de ses bractées tuméfiées. — C. Le même coupé longitudina- 
6 “lement. — D. Bractée charbonnée. — E. La coupe transversale. (D'après Tulasne.) 

wi E. Germination d'une spore d'Ustilago Maydis dans un milieu nutritif produisant de nom- 
F . breuses sporidies, — G. Germination dans l'eau pure, — H. Germination d'une sporidie, (D'a- 
près M. Brefeld.) 


172 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


elles-mêmes; et les amas de spores charbonneuses se for- 
ment à la périphérie et se gonflent en excroissances volu- 
mineuses difflormes, plus grosses que le poing le plus 
souvent (fig. 67 A), et qui s'ouvrent en se déchirant irré- 
gulièrement quand les spores de l’Ustilago sont mûres. 

Les grandes bractées qui accompagnent l’épi sont 
parfois le siège d’une tuméfaction charbonneuse, mais 
cela est exceptionnel. 

Quand c’est sur l’épi femelle que les tumeurs char- 
bonneuses se développent, ce n’est pas souvent le grain 
qui en forme la plus grande part; l'ovaire n’est pas seul 
attaqué, hypertrophié et déformé (1); des petites écailles 
au nombre de six qui, dans le Maïs se recouvrent mu- 
tuellement autour ou près du pistil, il n’en est ordinai- 
rement pas une dans une fleur charbonnée qui conserve 
sa consistance membraneuse et ses dimensions normales ; 
toutes se tuméfient et se déforment en se gonflant de 
façon à devenir tout à fait méconnaissables. Au milieu 
d'elles, l'ovaire subit aussi une altération toute sembla- 
ble, on le reconnaît à ce qu'il porte encore le style 
(fig. 67 B); si on le coupe en long, on voit qu'il contient 
une cavité close au fond de laquelle on trouve un ovule 
rudimentaire (fig. 67 C). 

Ordinairement un petit nombre des fleurs d’un épi 
charbonné sont transformées en tumeurs plus ou moins 
grosses, mais au voisinage beaucoup de grains ne se 
forment pas, les bractées ne recouvrent que des ovaires 
avortés et on ne trouve que quelques grains sains bien 
développés et capables de mürir. Le produit des épis 
charbonnés est ainsi des plus réduits. 

Coupées transversalement quand elles sont encore 
jeunes, les tumeurs charbonneuses du Maïs, quel que 


(1) Tulasne, Loc. cit. 


nt Un md À 


CHAMPIGNONS PARASITES. 173 


soit l’organe sur lequel elles se forment, présentent une 
pulpe blanchâtre qui est comme marbrée de veines noi- 


. ratres. Ce sont les spores les premières formées et noir- 


cissant déjà qui produisent ce réseau de lignes foncées 
à l’intérieur d’un parenchyme encore gorgé de suc et 
incolore. Peu à peu les places noires augmententde nom- 
bre et d’étendue, jusqu’à ce qu’enfin la masse entière de 
la tumeur soit transformée en une poussière charbon- 
neuse d'un noir olive couverte seulement par une mince 
pellicule. 

Les spores du Charbon du Maïs sont hérissées de très 
petites pointes; elles sont notablement plus grosses que 
celles des Charbons des céréales, mais n’atteignent pas 
tout à fait la taille de celles du Charbon du Millet (r). 

Elles germent à la façon ordinaire en produisant un 
promycélium cloisonné qui porte des sporidies (fig. 
67 G). Dans un milieu nutritif, ces sporidies se multi- 
plient en quantité par bourgeonnement à la facon des 
levûüres (fig. 67 F). On doit admettre que dans les champs 
fumés, le même phénomène se produit. 

Les spores du Charbon du Maïs ne germent pas immé- 
diatement, du moins dans l’eau, quand elles sont mûres, 
dès automne; ce n'est qu’au printemps suivant, après 
une période de repos, qu’elles se développent facilement. 
Toutefois, d’après les observations de M. Brefeld, on 
peut obtenir leur germination immédiate en les semant 
dans un milieu nutritif. 

Si la germination se produit ainsi dès l’automne dans 
les champs auprès d’un fragment de fumier, il doit se 
former alors des sporidies-levûüres qui peuvent se multi- 
plier et végéter longtemps sous cette forme. Les autres 


(1) Les spores de l'Ustilaso Avenae mesurent de 6 à 8 u; celles de l’'Us- 
tilago Maydis; de 9 à 10 y; celles de l’Ustilago Panici-miliaceï, de 10 à 12 1. 


174 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


spores demeurent dans le sol sans germer et toutes peu- 
vent ainsi contribuer, au printemps suivant, à infecter 
les Maïs que l'on aura l’imprudence de semer dans un 
champ qui, l’année précédente, aura été cultivé déjà en 
Maïs et aura porté quelques pieds charbonnés. Léveillé 
a constaté il y a longtemps (1) qu’une plate-bande affec- 
tée au Jardin des plantes de Paris à la culture du Maïs 
présentait tous les ans des épis charbonnés. Il est hors 
de doute que des plantes provenant de graines saines sur 
lesquelles il n’y a pas de spores de Charbon, peuvent 
devenir charbonneuses dans un sol infecté qui contient 
des spores dormantes ou des levüres d'Ustilago. Des 
expériences faites par M. Morini en donnent une preuve 
frappante (2). L'auteur avait eu pour but de rechercher 
si les spores de l'Ustilago Maydis peuvent traverser le 
tube digestif des animaux sans perdre leur faculté ger- 
minative. [l fit consommer à une vache du son mélangé 
de poussière charbonneuse. Après avoir reconnu des 
spores germant dans les déjections de l’animal, il les em- 
ploya à la fumure d’une parcelle de champ sur laquelle 
on sema du maïs. Toutes les plantes qui s’y développé- 
rent furent charbonnées. L’infection fut beaucoup plus 
complète que quand on couvrait de poudre de Charbon 
des grains trempés préalablement dans de l’eau légère- 
ment gommée. Sur trente grains ainsi traités et qui tous 
germèrent, quatre seulement produisirent des plantes 
charbonneuses. 

La pénétration des filaments de germination de lUsti- 
lago May dis n’a pas lieu exclusivement au moment de la 
germinationcomme pour les Charbonsdes céréales,1l peut 


(1) Léveillé, Le bon Jardinier, pour 1855, p. 240. 
(2) Morini, Z/ carbone delle piante, consideraxioni e ricerche. — La Cl- 
nica veterinaria, VII, n° 11, Milano 1554. 


Déc 


Le Rs à dé Lotttss the dates ADS de, 


CHAMPIGNONS PARASITES. 179 


se produire sur toutes les parties très jeunes de la plante. 
M. Brefeld l’a bien établi, en répandant, à l’aide d’un 
pulvérisateur de l’eau portant en suspension de nom- 
breux germes de Charbon, dans le cœur de jeunes pieds 
de Maïs hauts de 50 à 60 centimètres; il infecta les 
feuilles et les axes et y fit naître de nombreuses tumeurs 
charbonneuses. Toutes les feuilles du bourgeon et les 
rudiments d’axes qu'elles entourent, ainsi que toute 
l’inflorescence mâle et les jeunes épis femelles peuvent 
être infectés ainsi. En somme, tous les organes du Maïs 
peuvent être le siège de l'infection, mais la grande jeu- 
nesse des tissus est pour tous la condition de la pénétra- 
tion à leur intérieur du filament de germination de la spo- 
ridie d'Ustilago. 


Ustilago Sorghi Link.) Pass. 
(Charbon du Sorgho. 


Syn. : Sporisorium Sorghi Link. — T'illetia Sorghi-vulgaris Tul. 
— Ustilago Tulasnei Kuhn. — Ustilago condensata Berk. 


Le Sorgho, très cultivé en France dans la région du 
Midi tant pour ses graines que pour la fabrication des 
balais, est attaqué non seulement par le Charbon du 
Millet (Ustilago Panici-miliacei) mais encore par un 
Charbon spécial l’'Ustilago Sorghi qui se localise pour 
fructifier dans les pistils qu'il déforme et altère d’une 
facon extrêmement singulière. 

Dans toutes les fleurs de l’inflorescence d’un pied 
attaqué, on voit à la place d’un pistil normal un corps 
cylindrique qui dépasse souvent les bales de plus de 3 
millimètres (fig. 68 A), mais parfois n'atteint pas une 
si grande taille et demeure presque caché par les 


176 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


bales. C’est une longue poche, mince et assez friable, 
remplie de la poussière brune des spores de l’'Ustilago. 
La structure de la paroi de cette poche ne montre pres- 
que plus rien du tissu de l’ovaire du Sorgho, il a été 
complètement pénétré par le mycélium de l’Ustilago qui 
y a formé un pseudoparenchyme dont les éléments ne 
dépassent pas la taille des spores. Cette poche est blan- 
châtre vers son milieu et à la base, brune au sommet et 
au-dessous de la partie moyenne. Au sommet, se voit 
d’abord une dépression; puis il s’y produit une déchirure 
par où sort la poudre noire formée par les spores. 
Celles-ci sont brunes, à peu près globuleuses, lisses ; 
leur taille est le plus souvent d’environ 5 u. 

Si on ouvre la poche produite par l'ovaire déformé du 
Sorgho, on voit, au milieu de la poudre de spores qui 
la remplit, une sorte de colonne partant du fond de la 
cavité et se dressant dans l’axe du cylindre presque jus- 
qu’en haut (fig. 68 C). Cette columelle est un peu plus 
épaisse à sa partie inférieure où sa surface présente des 


sortes de canelures saillantes; plus haut elle est à peu 


près cylindrique tout en s’effilant un peu et se termine 
en pointe mousse. Elle paraît noire parce qu’elle est 
couverte de spores d'Ustilago, maïs si on la coupe on 
voit que son tissu est blanchitre. 

L'existence d’une columelle à l’intérieur d’un ovaire 
charbonné a été signalé par de Bary dans l’Ustilago 
Hydropiperis qui attaque les fleurs du Poly gonum Hy- 
dropiper. D'après la description et les figures qu'il 
en donne (1), dans cette plante, les hyphes du parasite 
s’introduisent par le fond de la fleur dans l’ovule dontils 
pénètrent tout le tissu. [Il se forme ainsi à la place de 
l’ovule, par une pseudomorphose, à laquelle son sommet 


(1) De Bary, Vergleichende Morphologie und Biologie der Pilze, p. 1837. 


du tissu du Champignon à l’intérieur duquel se produit 
ensuite une différenciation : la partie superficielle de- 


3% L " 

F 4 CHAMPIGNONS PARASITES. 177 
| à 

_ pointu seul ne prend pas part, un corps ovoïde formé 


Fic. 68. — Ustilago Sorghi. 


A. Fleur contenant un ovaire hypertrophié et rempli de charbon. — B. Ovaire isolé. — C, Colu- 
melle contenue dans l'intérieur de l'ovaire hypertrophié, — Coupe de la columelle plus grossie, 
— E. E', Germination des spores dans l'eau, 


vient une enveloppe plus ou moins épaisse, la portion 

axile en forme de cylindre ou de massue constitue la 

columelle. En ces deux places, le tissu reste stérile et 
MALADIES DES PLANTES, 12 


1783 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


incolore; dans l'intervalle qui les sépare, s'organise la 
masse des spores qui devient d’un violet foncé. 

En raison d’une disposition si particulière et dont on 
ne connaissait pas d'autre exemple dans les Ustilaginées, 
De Bary a créé pour l’Ustilago Hydropiperis le nou- 
veau genre Sphacelotheca. 

Il semble au premier abord qu'il conviendrait de 
rapporter à ce genre l'Ustilago Sorghi, puisqu’à l’inté- 
rieur de l'ovaire qu’il déforme on trouve une columelle 
au milieu de la masse des spores, mais l’éxamen anato- 
mique de cette columelle montre qu'elle diffère absolu- 
ment de ce qu’a indiqué De Bary pour le Charbon du 
Poly gonum Hydropiper. 

La columelle n’est pas formée de tissu de Champignon, 
ce n’est pas un pseudoparenchyme comme celui qui a 
pris la place du tissu de l'ovaire pour former la poche 
qui contient les spores; c’est un petit axe de plante mo- 
nocotylédone, une petite pousse de Sorgho qui s’est dé- 
veloppée d’une façon tout à fait anormale dans l’inté- 
rieur même de l'ovaire sous l'action profondément 
troublante du parasite. La structure anatomique de la 
columelle (fig. 68 D) ne peut laisser le moindre doute 
sur sa véritable nature. Sa partie extérieure seule est 
envahie et a été plus ou moins désorganisée par les 
hyphes de l’Ustilago. Les faisceaux fibro-vasculaires qui 
ont mieux résisté que le parenchyme intermédiaire font 
saillie à la surface et constituent les canelures du bas de 
la colonne. 

Si singulière que soit cette organisation, il n’y a pas 
lieu de séparer le Charbon du pistil du Sorgho du genre 
Ustilago. 

Les spores de l’Ustilago Sorghi germent facilement 
dès l'automne, quand on les sème à la surface de l’eau, 
en produisant un promycélium simple ou portant 


* 
| 


CHAMPIGNONS PARASITES, 179 


de courts rameaux. Il s’y forme un petit nombre de 
cloisons, et souvent il se produit au niveau de ces cloisons 
une sorte de boucle comme on le voit dans beaucoup 
d’autres Ustilago. Ce promycélium ne porte pas de spo- 
ridies mais se désarticule; ce sont ses articles séparés 
que l’on a décrits, comme étant des sporidies cylindri- 
ques (fig. 68 E). 

Cette maladie des grains du Sorgho ne laisse pas de 
causer d’assez importants dommages. Les panicules en- 
tières sont envahies par le Charbon et ne contiennent 
aucune graine. 


Tilletia. 


Le genre T'lletia a été créé par Tulasne pour le Cham- 
pignon qui produit la Carie du Blé, à cause du mode 
spécial de germination de ses spores, qui diffère consi- 
dérablement de ce que l’on observe pour celles des 
Ustilago. 


Tilletia Caries Tul. 
(Carie du Blé.) 


Syn. : Uredo caries D. C.— Uredo sitophila Ditm. — Uredo fæœtida 
Bauer. — Ustilago Tritici Bauhin. — Z'illetia Tritici Wint. 


La Carie est une sorte de Charbon du Froment qui en 
attaque seulement les grains; au moment de la moisson, 
les grains cariés sont remplis d’une poudre brune qui 
répand une odeur fétide analogue à celle du poisson 
pourri, les bales qui les entourent sont intactes. 

Avant le moment de l’épiaison, on ne peut guère 
distinguer dans un champ les pieds de blé dont les grains 


18o MALADIES DES PLANTES / AGRICOLES: 


sont cariés. Ils ont une végétation un peu plus forte et 
sont d’un vert un peu plus sombre que les pieds sains, 
mais la différence est bien peu sensible. Ce n’est qu’a- 
près la floraison que les pistils cariés prennent un aspect 
spécial ; ils sont d'une couleur foncée verdätre bien dif- 
férente du vert jaunâtre des pistils sains; plus tard, 
quand les grains sains grossissent et se remplissent d’a- 
midon, la différence d'aspect entre les épis sains et les 
épis cariés devient assez marquée pour que l'on puisse 
les distinguer sans trop de difficulté en parcourant un 
champ. Quand les premiers se penchent sous le poids 
des grains, les épis cariés restent dressés (fig. 67 A). Au 
moment de la moisson, les grains cariés sont plus courts, 
plus arrondis, d’un gris brun; sans qu'ils soient plus 
gros que les grains de blé sain (fig. 69 C. D), les bales 
qui les entourent sont plus ouvertes, plus écartées 
l'une de l’autre que dans les épis sains. Les épis qui 
portent les grains cariés sont ébouriffés, disait Bénédict 
Prévost (1). 

Les jeunes grains cariés, examinés au moment où l'épi 
se dégage de sa gaîne, sont remplis d’une matière blan- 
chätre pateuse qui tient la place de l’ovule etque l’on peut 
facilement enlever pour l’étudier sous le microscope; 
on peut s'assurer alors qu’elle est formée d’une petite 
masse feutrée, composée de filaments ramifiés et entre- 
croisés. Si on parvient à écarter ces filaments les uns 
des autres et à séparer quelques-unes de leurs ramifica- 
tions, on voit qu'elles se renflent en vésicules à leur 
extrémité. Ces vésicules sont les jeunes spores de la 
Carie. On en trouve à divers états de développement 
(fig. 70 B). Elles se rattachent en grand nombre par des 
pédicelles généralement courts à des sortes des troncs ou 


(1) LocMcil sp 2e 


AT 


no >. de: 


Fic. 69. — Tilletia caries. 


A, Épi de blé carlé, — B, Grain de blé sain. -— C, D, Grains cariés, — E Grain earié coupé lon- 
gitudinalement, 


F. Spore de Tülletia germant. Elle émet un promyoélinm terminé par une gerbe de sporidies, 
(D'après Talasne.) 


G. Sporidie secondaire germant. —— H. Couple de sporidies germant en émettant un tube. — 
I. Couple de syroridies germant en produisant une sporidie secondaire, — J. Sporidie isolée 
produisant une petite sporidie sccondaire. (D'après M. Brefeld.) 


182 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES, 


Fic. 70, — Tillelia caries. 


A. Mycélium développé dans un liquide nutritif et 
produisant de nombreuses conidies semblable aux 
sporidies secondaires. (D'après M, Brefeld.) 


B. Formation de spores de Carie, (D'après Tulasne.) 


de rameaux communs, 
ténus, incolores, qui 
sont résorbés au fur 
et à mesure que les 
spores qu'ils ont pro- 
duites grossissent et 
mürissent (1). 

Le mode de forma- 
tion des spores du 
T'illetia diffère ainsi 
notablement de celui 
des spores d'Ustilago; 
les rameaux fertiles du 
mycélium ne se gon- 
flent pas et ne se géli- 
fient pas et les spores 
s'y produisent seule- 
ment à l’extrémité des 
ramifications. 

Le mode de germi- 


(1) Ces observations fort 
délicates ont été déjà faites en 
1807 par Bénédict Prévost : 
« Cette pâte, dit-il, de la ma- 
tière pulpeuse qui remplit les 
ovaires cariés, « même dans 
les ovaires peu développés, 
par exemple dans ceux d'un 
épi de 22 à 23 millimètres de 
longueur, renferme déjà une 
innombrable quantité de glo- 
bules sphériques inégaux qui 
nesontautre choseque dejeu- 
nes spores d’U. Caries ». I1 a 
même « cru voir ces spores 
attachées sur des espèces de 
grappes ». 


D mel L our À des + $ Se, sis dl the aatuss 
" 


Ve 77e 


CHAMPIGNONS PARASITES, 183 


nation des spores des 7'i/letia présente aussi des parti- 
cularités très remarquables qui avaient été vues par 
Bénédict Prévost et qui ont décidé avec grande raison 
Tulasne à séparer le Champignon de la Carie des Usti- 
lago et à créer pour lui le genre 7ïlletia, autour du- 
quel sont venus se grouper depuis, plusieurs autres 
genres d’Ustilaginées qui par leur germination diffèrent 
des Ustilago et se rapprochent des Tï/letia. 

On a distingué d’après leurs spores mûres deux espèces 
de 7'lletia dans les blés cariés, le Tilletia Tritici ou 
T'illetia caries de Tulasne qui a des spores globuleuses 
présentant à la surface de leur épispore des épaississements 
réticulés et le 7ïlletia levis de Kühn dont les spores 
sont un peu variables de grandeur et de forme, globuleuses, 
elliptiques, très allongées, ovoïdes ou obtuses et dont 
l'épispore épais est lisse. Du reste, les deux espèces sont, 
à part cela, fort semblables etontété souvent confondues. 

Que la poussière charbonneuse qui remplit les grains 
cariés soit formée de spores réticulées ou lisses, elle 
exhale toujours la même odeur fétide. Ces deux 7lletia 
attaquent de même toutes sortes de froment. C'est sur 
le Tilletia caries que l'étude de la Carie a été faite par 
B. Prévost et par Tulasne. Ce sont ses spores dont 
on a particulièrement observé la germination. 

Placées dans l'air humide, sur un corps humecté et 
recouvert d’une cloche ou sur l'eau, les spores de la 
Carie germent plus ou moins rapidement. Souvent au 
bout de 2 ou 3 jours, leur tégument réticulé se brise en 
un point et par la fente qui se forme sort un tube épais, 
rempli de plasma qui s’allonge par son extrémité. A 
mesure qu’il grandit, le plasma s’y porte, abandonnant 
la partie postérieure du tube voisine de la spore et lais- 
sant souvent derrière lui des cloisons transversales. 
C’est un promycélium qui n’est pas régulièrement di- 


184 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


visé en une file de cellules comme celui des Ustilago 
et qui ne porte de sporidies qu’àson extrémité (fig. 69 F), 

Déjà B. Prévost qui a observé la Carie à une époque 
où sa véritable nature était inconnue et a le premier 
établi, contrairement à l’opinion régnant alors, que la 
poudre brune des grains cariés est formée de spores, avait 
fait germer ces spores et observé que les tubes qui en 
sortent se terminent par une aigrette de corps allongés, 
Tulasne a reconnu que c’est une gerbe de sporidies 
filiformes qui termine le promycélium. 

Ces sporidies ne se produisent que dans l'air; si les 
spores germent à une certaine profondeur dans l’eau, le 
promycélium s’allonge jusqu’à ce qu'il en ait atteint la 
surface et c’est là seulement que se forme la houppe de 
sporidies. Le nombre des sporidies portées par un pro- 
mycélium de 73lletia varie de 4 à 12, il est souvent de 
8 à 10. Dans les conditions normales, le plasma contenu 
dans le promycélium passe à l’intérieur des sporidies 
qui atteignent rapidement leur forme et leur taille dé- 
finitives. Ce sont des corps linéaires très grêles, un peu 
courbés, qui mesurent de 6 à 7 centièmes de milli- 
mètre en longueur et dont le diamètre très étroit diminue 
insensiblement en s’effilant de leur base à leur sommet. 
Ces sporidies sont implantées en un faisceau un peu di- 
vergent sur de petites saillies que présente l'extrémité du 
promycélium. Elles sont souvent réunies deux à deux 
dans leur partie inférieure par une bride transversale qui 
donne au couple la forme d’un H. Tulasne, en faisant 
cette observation, a montré la grande analogie qu'il y 
a entre cette union des sporidies contiguës dans la gerbe 
des T'illetia et les fusions que présentent pendant leur 
germination les sporidies des Ustilago. 

Les sporidies ainsi fusionnées par paire germent sans 
retard soit en produisant, surtout près de leur sommet, 


US TT OI TT 


CHAMPIGNONS PARASITES, 185 


un tube très tenu qui s’allonge et se ramifie rapide- 
ment et peut pénétrer dans une jeune plante nourri- 
cière (fig. 69 H), soit en donnant naissance à une spo- 
ridie secondaire (fig. 69 [) dans laquelle s’amasse tout 
le plasma des deux sporidies géminées. Ces sporidies 
secondaires sont épaisses, oblongues, fortement arquées 
en faucille, et beaucoup plus courtes que les sporidies 
en H qui les produisent. 

Elles germent à leur tour comme les paires de spori- 
dies primaires en formant un tube de germination très 
fin (fig. 69 G). 

Les sporidies filiformes restent parfois isolées sans 
s'être fusionnées; elles peuvent cependant germer comme 
celles qui se sont unies deux ensemble, mais elles pro- 
duisent un tube de germination qui reste court ou portent 
seulement une petite sporidie secondaire (fig. 69 J) qui 
reste stérile, à moins qu’elle ne soit placée dans un li- 
quide nutritif (1). 

M. Brefeld qui avait découvert des faits si intéres- 
sants en faisant germer des spores d'Ustilago dans un mi- 
lieu nutritif essaya d’abord en vain d’y faire germer 
aussi des spores de Tïlletia. Même dans l’eau pure les 
tubes de germination qui ne produisent de sporidies 
qu’à l'air ne vivent pas longtemps; l'eau contenant des 
substances fertilisantes leur est plus défavorable encore, 
mais les sporidies produites à l’air germent très bien sur 
un liquide nutritif et y prennent un développement 
très grand et très remarquable qui diffère beaucoup de 
celui des sporidies d'Ustilago placées dans des conditions 
semblables. 

Les fins tubes de germination qu’émettent les spori- 
dies primaires ou secondaires s’accroissent et se rami- 


(1) Brefeld, Lac. cit., p. 150. 


186 MALADIES: DES PLANTES AGRICOLES, 


fient dans le liquide nutritif, de façon à former un grand 
mycélium qui végète de préférence à la surface du li- 
quide de culture, à moitié dans l’air où il forme un du- 
vet d’un blanc pur; au bout de 4 à 5 jours, ses filaments 
produisent en abondance des sporidies nouvelles fort 
semblables aux sporidies secondaires courtes et courbées 
en faucille (fig. 70 A). 

Les sporidies de la Carie peuvent donc germer et se 
multiplier dans un milieu nutritif comme celles du 
Charbon, bien qu’elles s’y développent d’une autre façon 
et ne présentent pas, durant leur vie saprophyte, cette 
apparence de levûres observée dans les Ustilago. 

Elles produisent hors de la plante nourricière un my- 
célium qui pousse très activement, se ramifie et se dé- 
veloppe en vivant d’une vie toute différente de celle du 
parasite du Blé. Ce mycélium peut végéter partout où se 
trouvent les matières capables de le nourrir et y pro- 
duire des sporidies. 

On sait depuis longtemps que les fumiers infectés de 
Carie produisent la Carie des Blés dans les endroits où 
onles a portés. Le fait avaitété fort bien reconnu par Tes- 
sier avant même que l’on eût découvert quelle est la cause 
véritable de la Carie. Il rapporte qu’un fermier fit porter 
à la fin de juin 1786 dans une pièce de terre destinée à 
être ensemencée en Froment en octobre suivant, trois 
tomberées de poussière et de débris de sa grange après 
en avoir fait battre le Froment parmi lequel se trou- 
vaient un grand nombre d’épis cariés. Ces immondices 
restèrent en trois tas pendant plusieurs mois; on les ré- 
pandit au moment de donner le dernier labour au champ 
dont le surplus fut fumé avec du fumier ordinaire, de 
manière à en laisser le moins possible à la place de cha- 
que tas comme il est d'usage. En 1787, il y avait la 
moitié d'épis cariés dans les endroits où avaient sé- 


CHAMPIGNONS PARASITES, 187 


journé longtemps les immondices de la grange, un 
quart dans ceux où on les avait répandus et aucun ou 
très peu dans le reste de la pièce de terre. Sans doute 
la Carie avait végété et s'était multipliée sous sa forme 
saprophyte dans l’intérieur des débris de la grange et 
quand on a semé le blé dans le sol qu'ils couvraient, elle 
en a infecté les grains au moment de leur germination. 

La pénétration du filament de germination de la 
Carie dans la tige du froment se fait comme pour le 
Charbon au moment de son premier développement, 
ainsi que Bénédict Prévost l’a très positivement établi par 
des expériences directes rapportées dans son admirable 
mémoire sur la Carie. 


Urocystis. 


Les Urocytis sont des sortes de Charbons qui se rap- 
prochent des T'illetia par le mode de germination de 
leurs spores mais dont la poudre charbonneuse au lieu 
d’être formée de grains isolés et simples dont chacun 
est une spore, est composée de spores agglomérées par 
groupes, dans lesquels les spores du centre sont seules 
fertiles. Les spores fertiles ont une membrane épaisse 
comme les spores dormantes des Ustilago etdes T'illetia 
et elles germent comme celles des Tilletia. Les spores 
stériles qui les entourent sont plus petites et ont des 
parois minces. 


Urocystis occulta (Wallr.) Rabenh. 
{Charbon des tiges du Seigle.) 


Syx. : Erysibe occulta Wallr. — Uredo parallela Berk. — Uredo oc- 
culta Rabenh. — Polycystis pompholy- godes Lév. — Poly cystis 
parallela Berk. — Polycystis occulta Schlecht. — T'hecaphora 


188 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES, 


occulta Desmaz. — Urocystis parallela Fisch. V, Waldh. — Uro- 
cystis Tritici Korn. 


C'est particulièrement le Seigle qu'attaque l'Urocystis 
occulta ; on l’a signalé cependant aussi sur l'Orge et sur 
quelques Graminées de prairies (1). En Australie, d’a- 
près M. Wolf, il est parasite sur le Pr (2). 


Il fructifie en formant des lignes charbonneuses plus 


ou moins longues et nombreuses dans le parenchyme 
des gaînes des feuilles entre leurs nervures, ou dans le 
limbe, ou dans le chaume même dont les parties supé- 
rieures sont profondément altérées contournées et défor- 
mées. Il se montre aussi sur les épis incomplètement 
développés dont il désorganise l’axe, les bales et les 
pistils. Quand il n’attaque que les parties inférieures 
de la tige, l’épi se dessèche sans être charbonneux. 

Sur les lignes où se forment les spores le tissu se 
fend pour laisser passage à la poudre charbonneuse à 
gros grains qui se dissémine. 

Sur un pied de Seigle attaqué on trouve ordinaire. 
ment le parasite à des états divers de développement. 
Les épis et les parties supérieures de la paille sont 
déjà couverts de poudre noire tandis qu’au-dessous, 
dans le bas dela tige, dans les gaînes et les feuilles on ne 
voit encore que des lignes brunâtres ou blanchâtres. 

La poussière noire est formée de groupes de spores 
contenant ordinairement 2, 3, ou 4 grosses spores fer- 
tiles à parois épaisses, lisses et d’un brun foncé qui 
sont entourées de cellules plus petites, plus pâles à pa- 
rois plus minces que l’on peut regarder comme des 
spores incomplètement formées et qui demeurent stériles 
(fig. 71). 

(1) Fischer de Waldheim, Apercu systémalique des Ustilaginées. 

(2) Wolf, Beitrag zur Kenntniss der Ustilagincen. Botan. Zeitung, 1873. 


L 5 F 43 ÿ 2 Les 
RL 2 LE ve 


CHAMPIGNONS PARASITES. 150 


Les spores fertiles germent facilement au bout de 
2 ou 3 jours quand on les sème à la surface de l’eau, en 
émettant chacune un gros tube qui sort à travers une 
fente de l’épispore. C’est un promycélium qui produit 
à son extrémité une gerbe de sporidies allongées 
analogues à celles de la Carie mais moins effilées et 


F1c. 71. — Urocystis occulta. 
A. Glomérule contenant trois spores fertiles. — B. Glomérule à deux spores fertiles produisant 
une touffe de sporidies. — C. Glomérule à trois spores fertiles émettant deux touffes de spo- 


ridies. — D. Glomérule à une spore fertile ayant produit une touffe dont les conidies germent,. 


(D'après M. Wolf.) 


moins nombreuses (fig. 71 B. C. D. On en compte que 
de 2 à 6 par promycélium. Il est très rare qu’elles se fu- 
sionnent en formant entre elles une bride de jonction 
comme cela se produit normalement pour la Carie. 
Quand elles ont atteint leur taille définitive, tout le 
plasma du promycélium s’est concentré à leur intérieur. 
Elles peuvent germer aussitôt sans,se détacher du som- 
met du tube qui les a portées en émettant un fin tube 
de germination qui part ordinairement de leur partie 


199 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


inférieure et dans l’extrémité duquel passe tout leur 
plasma. Ce tube peut pénétrer à l’intérieur d’une petite 
plante de Seigle en germination, mais seulement en s’in- 
troduisant dans la première gaïîne incolore qui enve- 
loppe comme d’un étui les feuilles vertes (1). C’est seu- 
lement quand cette gaine a atteint environ la moitié de 
sa taille que l'infection du Seigle par le Charbon peut se 
produire. Le fin tube de germination de la sporidie 
d'Urocystis traverse la cuticule et la paroi de l’épi- 
derme et se transforme en un mycélium ramifié qui ne 
contient de plasma que dans l'extrémité de ses branches. 
Celles-ci s’allongent rapidement soit en rampantentre les 
cellules, soit en les traversant sans plus altérer la végéta- 
tion du Seigle que l’Ustilago Avenae ou le Tüilletia ca- 
ries ne le font pour l’Avoine ou pour le Froment. 

Les spores d'Urocystis présentent la plus grande ana- 
logie avec celles des 7ï/letia dans leur formation aussi 
bien que dans leur germination (2). 

Les spores réunies en glomérules se développent dans 
des espaces occupés par un tissu dense que forment en 
certaines places les filaments sporifères délicats, sinueux, 
ramifiés et pressés les uns contre les autres. Dans les 
cellules voisines on peut souvent mieux distinguer le 
passage des tubes du mycélium aux filaments sporifères; 
les premiers s’allongent en ligne droite, tandis que les 
seconds se courbent, se divisent en très courts articles et 
se mêlent les uns aux autres, de telle façon que l’on a 
grande peine à les suivre. On peut cependant voir par- 
fois avec netteté des filaments sporifères ramifiés qui se 
terminent par une dilatation globuleuse, dans laquelle il 
est impossible de méconnaître une jeune spore simple, 


% 
(1) Wolf, Loc. cit., p. 660. 
(2) Prillieux, Quelques observations sur la formation et la germinalioit 
des spores des Urocystis. Ann. des Sc, Bot. Série VI, t. 10 — 1580. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 191 


pareille à celle d’un Z'illetia. En examinant les amas 
de spores on voit parlois çà et là parmi les glomérules 
quelques-unes de ces spores isolées; mais normalement 
chaque glomérule est formé par une petite pelote de fi- 
laments sporifères dont les cellules intérieures se chan- 
gent en spores pareilles, du reste, à celles dont on suit 
mieux le développement quand le rameau sporifère reste 
fortuitement isolé. Quand le glomérule s’accroit et gros- 
sit, les cellules du centre se distinguent par leur plus 
grande taille et prennent le caractère de vraies spores, 
tandis que les cellules contiguës deviennent les cellules 
superficielles et que le reste des filaments sporifères se 
détruit et disparaît. 


Urocystis Cepulæ Frost. 
(Charbon de l’Oignon.) 


Syn. : Urocystis Colchici var. Cepulae Cooke. 


Le Charbon de l’'Oignon produit par l'Urocystis Ce- 
pulae causedes dégâts assez considérables dans les grandes 
cultures en Amérique. Il a été observé en France, mais 
on ne l’y a que bien rarement signalé comme causant 
aux cultivateurs des dommages importants. 

Il forme d’épaisses lignescharbonneusessur les feuilles, 
les gaînes et même les tuniques de l’Oignon (fig. 72 A). 
En général les pieds sont attaqués très jeunes et suc- 
combent de bonne heure. 

La présence du Charbon se manifeste par des taches 
obscures à différentes hauteurs sur les feuilles des jeunes 
Oignons en germination, sur la première d’abord, et avant 
que la seconde ait commencé à se développer. Ensuite, 
ordinairement quand la seconde feuille est en pleine 
croissance, il se produit une fente longitudinale sur le 


102 MALADIES DES PLANTES" AGRICOLES. 


côté de la tache qui s'ouvre et laisse apparaître le 


Fic, 72. — Urocystis Cepulae. 


A, Oignon attaqué par le Charbon. — B. 
Glomérule formé d'un spore fertile et 
de nombreuses spores stériles, 

(D'après M, Thaxter.) 


tissu desséché couvert de 
la poussière charbonneuse 
qu'emportent la pluie et le 
vent. 

[1 peut sefaireque le Char- 
bon n’apparaisse que sur 
la première feuille et que 
l'Oignon continue de pous- 
ser sans être plus profondé- 
ment atteint, mais d’ordi- 
naire des taches charbonnées 
se produisent de même sur 
la seconde feuille et sur les 
feuilles suivantes et la jeune 
plante envahie par la mala- 
die sur une grande étendue 
succombe de bonne heure, 
surtout quand le sol est sec, 
à la seconde ou à la troi- 
sième feuille. 

Le splantes les plus fortes, 
en terrain frais, sont capa- 
bles de résister de façon à 
prendre un plus long déve- 
loppement et à atteindre 
l'époque de la récolte. Les 
taches charbonneuses for- 
ment alors des bandes sail- 
lantes sur le bulbe même 
qu’elles atteignent jusqu’à la 
base, tout en couvrant aussi 
les feuilles dans toute leur 
longueur (fig. 72 A). 


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CHAMPIGNONS PARASITES. 193 


Les Oignons ainsi atteints restent petits et mal déve- 
loppés. 

Cette maladie a été signalée aux environs de Paris par 
M. Cornu (1). Elle paraît peu répandue en France; tou- 
tefois, en Normandie, M. Malbranche (2) a vu sur une 
plantation de 400,000 pieds de Poireaux environ un cin- 
quième de la récolte envahi par l'Urocystis. Cependant 
le Charbon de l’'Oignon n’a guère fixé l’attention des 
maraichers; comme il n’attaque que les plants très jeu- 
nes dans les semis, on rejette au repiquage les pieds 
charbonneux et on ne conserve que les plantes saines. 
La maladie se trouve ainsi supprimée sans causer de 
dommages importants. Ce n'est que quand on fait jes 
semis en place comme dans les grandes cultures d’A- 
mérique que l’Urocystis Cepulae fait subir aux culti- 
vateurs d'importantes pertes (3). 


Œdomyces leproides Trab. 
(Tumeurs charbonneuses de la Betterave.) 


Syx. : Entyloma leproideum Trab. 


Le parasite que M. Trabut a fait connaître sous le nom 
d'Œdomy-ces leproides comme type d'un genre nouveau 
d’Ustilaginée a attaqué en 1894 les Betteraves du champ 
d'expériences de l'école d'agriculture de Rouïba près 
Alger (4). 


(1) Max. Cornu, Bulletin de la Société botanique de France, séances du 
11 juillet 1879 et du 13 février 1880. 

2) Malbranche, Bull. soc. bot. 1881, p. 277. 

(3) Roland Thaxter, Annual report of the Connecticut agricultural ex-. 
periment station for 1889. 

(4) Trabut, Sur une Ustilaginée parasite de la Betterave (Entyloma leproi- 
deum) Comptes-rendus de l'Acad. des Sciences,t. CXVIII. Juin 1804. 

Sur une Ustilaginée parasite de la Betterave. Revue générale de Bo- 
tanique, VI, 1894. 

MALADIES DES PLANTES. I 


O2 


194 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Les Betteraves attaquées par un mal jusqu'alors in- 
connu présentaient à leur collet, au niveau des premières 
feuilles des tumeurs irrégulières bosselées atteignant 
parfois la grosseur du poing (fig. 73). Certaines racines 
portaient un nombre assez grand de ces tubérosités 
pour que leur poids atteignit le tiers de celui de la ra- 
cine. Ces corps de forme irrégulière et souvent lobée rap- 
pellent un peu l'apparence des tumeurs produites par le 
Charbon du Maïs. Mais leur surface est plus inégale et 
couverte de mamelons saillants séparés par des sil- 
lons(fig. 74). Le tissu en est charnu et, sur une coupe, se 
montre marqué de petites taches brunes (fig. 75). Ils sont 
fort resserrés à leur base et peuvent étre décrits comme 
insérés sur la betterave par un pédicule. M. Trabut les 
considère comme produites par la tuméfaction et la dé- 
formation soit d’une feuille soit d’un bourgeon entier. 

L'étude microscopique de ces tumeurs montre qu’elles 
sont formées par un parenchyme charnu composé de 
cellules à paroi délicates, dans lequel sont creusées des 
cavités où sont logées des amas de grosses spores bru- 
nes, arrondies, souvent un peu aplaties d’un côté (fig. 76) 
Elles sont portées à l'extrémité de rameaux sporifères 
extrêmement déliés qui sont subitement renflés en vési- 
cule incolore peu au-dessous de l'insertion de la spore 
(fig. 77). Leur enveloppe est épaisse et lisse. Ces spores 
sont de très grande taille, leur diamètre mesure environ 
SAT 

Les alvéoles (fig. 76) où sont enfermées les spores dans 
le parenchyme de la tumeur sont nettement limitées; 
elles sont généralement arrondies ou ovales, néanmoins 
souvent elles se joignent plusieursensemble et présentent 
alors une forme allongée et irrégulière. 

M. Trabut avait d’abord rapporté cette Ustilaginée au 
genre Entyloma sous le nom d'Entyloma leproideum. 


cc 
d« 


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BETTERAVE CHARGÉE DE TUMEURS PR 


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F1. "74 


FiG. 75. 


COUPE D'UNE TUMEUR PRODUITE PAR L'Œdomyces leproides. 


Rd at à és dédié om à où te, > dd 


t'ont LE 


| V'ORT | 


CHAMPIGNONS PARASITES. 197 


M. Saccardoa pensé que le renflement terminal des 
rameaux sporifères est une particularité assez importante 
pour justifier la 
création d’un 
genre nouveau 
qu'il a nommé 
ŒÆdomy-ces. 


F1G. 77: 
FiG. 76. — - Œdomyces leproides, COUPE DU SPores D'Œdomyces le- 
TISSU D'UNE TUMEUR PASSANT PAR UNE LOGETTE proïdes. 
OÙ SE PRODUISENT LES SPORES. (D'après M. Trabut.) 


Remèdes employés pour protéger les céréales 
contre les maladies charbonneuses. 


La Carie est la maladie charbonneuse qui a causé le 
plus de dommages et que l’on a eu plus particulièrement 
en vue dans le traitement que l’on a proposé de faire 
subir aux grains pour les protéger. 

« Jai vu des champs, dit Bénédict Prévost au com- 
mencement de son mémoire sur la Carie, dans lesquels 
il y avait deux fois plus d'épis cariés que d’épis sains 
et il n’est pas rare de ne trouver ceux-ci que dans la 
proportion de deux ou trois pour un ». Il n’en est plus 
ainsi heureusement en France; mais il y a encore des 


193 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


champs de Blé dans la Russie méridionale et la Rou- 
manie, où, m'assure-t-on, la Carie cause autant de dom- 
mages qu'aux environs de Montauban quand y vivait 
Bénédict Prévost. 

Tillet (1), "Duhamel {2), Tessier (3), surtout 
étudié la Carie et indiqué divers moyens d’en préserver 
les champs avant que la véritable nature de la maladie 
fût connue. Pour Tessier qui a fait de nombreuses expé- 
riences sur ce sujet, la poudre de Carie était un virus 
fort actif qui appliqué sur les grains pouvait corrompre 
tous les épis qui en proviendraient. 

Après avoir essayé un grand nombre de substances 
différentes comme préservatifs de la Carie il proposa 
plusieurs méthodes de traitement des semences, dont la 
chaux était le principal ingrédient. « Sans la chaux, dit- 
il (4), aucune des recettes que l’on a proposées contre 
la Carie, n'aurait d’effet bien marqué, c’est la chaux qui 
leur donne ce degré d'activité si nécessaire pour purifier 
les grains de la poussière contagieuse. Aussi, recom- 
mande-t-on toujours de passer les semences à la chaux, 
de quelque manière que l’on conseille en outre de les 
préparer. » Il ajoute, toutefois qu'avec les meilleures re- 
cettes on ne réussit pas toujours, et que pour être assuré 
du succès il faut faire précéder le chaulage d’une épu- 
ration préliminaire des grains soit par le battage et le 
criblage, soit par le lavage des semences. 

Mathieu de Dombasle (5), dans les expériences qu’il 


(1) Tillet, Dissertalion sur la cause qui corrompt et noircit Les grains de 
blé. Bordeaux, 1755. Précis des expériences faites à Trianon sur la cause 
qui corrompt les blés, 1756. 

(2) Duhamel du Monceau. Éléments d'agriculture, 1786. 

(3) Tessier, Moyens éprouvés pour préserver les grains de la Carie, 1786, 
art. Carie, t. 2, de l'Agriculture de l'Encyclopédie méthodique, 1791. 

(4) Loc." cit." p. 712. 

(5) Annales de Roville, VIII, 1832, p. 348 et ss. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 199 


organisa à Roville pour contrôler l'efficacité des divers 
traitements proposés contre la Carie, trouva que la 
chaux délitée, employée en poudre à sec ne produisait 
aucun effet appréciable, mais que quand on humectait 
la semence avec un lait de chaux contenant 4 kilos de 
chaux par hectolitre de grains, le résultat était déjà plus 
satisfaisant et qu'enfin la préservation était à peu près 
complète quand on plongeait les grains pendant vingt- 
quatre heures dans de l’eau où on avait délayé 5 kilos 
de chaux pour 50 litres, surtout si au lait de chaux on 
ajoutait 8 hectogr. de sel marin. 

Le Blé couvert de poudre de Carie qui servait à l’ex- 
périence donnait 486 épis cariés pour 1000. 


Couvert de poudre de chaux il en produisait. 476 pour 1000 


uimectéavecdurlait de chaux.."2....:...0 260 
plongé 24 heures dans le lait de chaux.... 21 
et quand au lait de chaux on ajoutait du sel. 2 


Mathieu de Dombasle reconnaissait les inconvénients 
d'un traitement qui oblige à faire usage de substances 
employées sous forme de bain durant 24 heures. Ce 
procédé, dit-il, est beaucoup plus difficile et embarras- 
sant dans la pratique que ne le croient communément 
les personnes qui le décrivent et les principaux incon- 
vémients résultent ici, d’abord de la nécessité d'employer 
des cuviers d’une grande capacité et ensuite de la diffi- 
culté de conserver le grain qui a été soumis à cette 
opération lorsqu'il arrive qu’on ne peut le semer immé- 
diatement, soit à cause du mauvais temps, soit par l'effet 
de toute autre circonstance. En effet, le grain qui a été 
plongé pendant 24 heures dans l’eau, se trouve telle- 
ment détrempé et gonflé qu’il s’échaufferait et se gâte- 
rait promptement si on le mettait en tas; en sorte qu'on 
ne peut le conserver qu'en le plaçant en couches très 


200 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


minces sur un plancher, en l'y remuant très fréquem- 
ment, ce qui exige de vastes espaces et des manuten- 
tions embarrassantes. 

Avant ces expériences de Mathieu de Dombasle, Bé- 
nédict Prévost qui avait découvert la nature véritable 
de la Carie et observé avec une merveilleuse perspicacité 
tous les principaux phénomènes de la germination du 
petit parasite, avait reconnu que les sels de cuivre ont, 
même à un état extrême de dilution, la propriété d’em- 
pêcher les grains de Carie de germer (1); que par 
exemple, une dissolution de sulfate de cuivre dans l’eau 
qui n’en contient qu’un dix millième de son poids suffit 
pour ôter à la Carie qu’on y trempe pendant une heure 
ou deux, quoique lavée immédiatement après, la faculté 
de végéter et il avait démontré par des essais faits sur 
des grains de Blécouverts de poussière de Carie et semés 
en plein champ la preuve de l’efficacité du sulfate de 
cuivre pour préserver les Froments de la Carie. 

[1 décrit de la façon suivante le procédé qu'il recom- 
mande pour désinfecter les semences; on met, dit-il, 
dans un cuvier autant de fois 14 litres d’eau que l’on 
a d’hectolitres de Blé à préparer et l’on y fait dissoudre 
autant de fois o décagrammes de sulfate de cuivre. On 
met dans un vase 12 à 15 décalitres de Blé et l’on y 
verse la dissolution jusqu’à ce qu’elle s'élève à quelques 
décimètres au-dessus du Blé. On le remue bien et l’on 
enlève soigneusement tout ce qui surnage. Lorsque le 
Blé aura demeuré une demi-heure sous l’eau on lé pui- 
sera avec une casse (sorte de seau de cuivre à long 
manche) et on le versera à mesure dans une corbeille 
placée sur des traverses au-dessus du vase et qui laisse 
librement passer l’eau sans laisser passer le grain. Lors- 


(1) Op. cit., p. 58 et ss. 


Jde us 


mt: 


CHAMPIGNONS PARASITES. 201 


que la corbeille est pleine et que le Blé est suffisamment 
écoulé, on le met en tas. Ainsi préparé il est bientôt 
assez sec pour être semé. 

Mathieu de Dombasle a expérimenté ce procédé et il 
en a constaté les excellents effets ; le Blé qui sans traite- 
ment produisait 486 épis cariés sur 1000, après avoir 
été plongé pendant une heure dans une solution de 
6 hectogrammes de sulfate de cuivre pour 50 litres 
d’eau n'en donnait plus que 8 pour mille. Malgré l’eff- 
cacité qu'il reconnaît, du sulfate de cuivre pour com- 
battre la Carie, il en repousse cependant l'emploi à cause 
surtout, dit-il, du danger qu'offre l'usage d’une subs- 
tance aussi vénéneuse, par des hommes aussi peu soi- 
gneux que le sont communément les habitants de la 
campagne. 

Cette crainte empêcha longtemps d'employer en 
Francele remède proposé par B. Prévost. De Gasparin(r) 
rejette comme dangereux l'emploi du sulfate de cuivre 
dont il admet que l'on retrouve des traces dans la gé- 
nération suivante des grains. Il le croit très vénéneux, 
même à de très faibles doses, bien que Bénédict Prévost 
eût établi que l’on peut faire impunément manger des 
grains imprégnés de sulfate de cuivre à des poulefs; il 
en nourrit ainsi un pendant six jours, exclusivement de 
grain traité au sulfate de cuivre, sans qu'il en ait été 
incommodé. 

M. de Dombasle repoussant l'immersion des semen- 
ces, soit dans un bain de sulfate de cuivre, soit dans un 
lait de chaux, recommanda tout particulièrement l’em- 
ploi d’un procédé qu'il désigna sous le nom de sulfatage 
et qui consistait à humecter d’abord le grain mis en tas 
avec une solution de sulfate de soude contenant 8 kilos 


(1) Cours d'agriculture, t. II, p. 481, 1848. 


202 MALADIES DES: PLANTES AGRICOLES. 


de sel par hectolitre d’eau, puis a le couvrir de chaux 
en poudre. Pour faire l’opération {1) on met le tas de 
grain à traiter sur un sol carrelé ou dallé, on y verse à 
plusieurs reprises, mais à peu d’intervalles, la solution 
de sulfate de soude pendant que des ouvriers armés de 
pelles en bois agitent et retournent vivement le tas. On 
ne cesse de verser du liquide que lorsqu'on voit que le 
grain n’en retient plus et qu’il s’en écoule une plus 
grande quantité par le bas du tas : tous les grains doi- 
vent être ainsi uniformément humectés de liquide sur 
toute leur surface. On prend alors de la chaux fusée en 
poudre que l’on répand sur toutes les parties du tas 
pendant que les ouvriers le retournent avec activité dans 
tous les sens; on en ajoute environ deux kilogrammes 
par hectolitre tout en continuant à brasser le tas jusqu’à 
ce que tous les grains soient exactement couverts de 
chaux. 

Ce sulfatage des grains proposé par Mathieu de Dom- 
basle a été adopté et recommandé en France par de 
Gasparin et de nombreux auteurs de traités d’agricul- 
ture. Il a été pratiqué avec succès, mais dans bien des 
pays, on a remplacé le sulfate de soude par du sulfate 
de cuivre en suivant du reste exactement la méthode de 
M. de Dombasle. On asperge avec un balai trempé dans 
la solution de sulfate de cuivre, le tas de froment jusqu’à 
ce que les grains en soient bien imprégnés, puis on les 
saupoudre de chaux fusée en poussière. 

Cette manière d'opérer paraît avoir sur toutes les au- 
tres un avantage particulier. Le sulfate de cuivre qui 
mouille le grain, mis en présence de la chaux est dé- 
composé comme dans la préparation de la bouillie 
bordelaise. Il se forme donc autour du grain un dépôt 


(1) Annales de Roville, Supplément, p. 275, 1837. 


Lit arts Le. 


US 


CHAMPIGNONS PARASITES: 20 


de matière préservatrice assez peu soluble pour n'être 
pas entraînée par l’eau du sol, et qui cependant doit non 
seulement empêcher la germination des spores de Carie 
qui peuvent être adhérents à la surface des grains, mais 
aussi arrêter l'invasion des filaments de Carie ou des 
sporidies-levûres de Charbon qui peuvent pulluler dans 
le sol fumé. 

Il est certain qu’en fait cette méthode employée dans 
la culture produit d’excellents effets, et que la Carie et 
même le Charbon sont devenus fort rares dans les champs 
où on la pratique avec soin. 

En Allemagne, on a particulièrement recommandé 
l'immersion des grains pendant une durée de 12 à 16 
heures dans une solution très étendue {1/2 pour 100) de 
sulfate de cuivre. C’est le procédé que M. Kühn a regardé 
comme le plus sûr et le seul à employer quand il s’a- 
git de Froment dans lequel il y a une proportion notable 
de grains cariés; néanmoins on a dû constater que la 
longue immersion dans un bain de sulfate de cuivre, 
nuit à la germination des grains. M. Sorauer (1) consi- 
dère que quand on traite les semences comme le propose 
M. Kühn, la proportion des grains qui ne germent pas 
est assez grande pour que l’on doive augmenter d'un 
tiers la quantité de semences que l’on a ainsi sulfatées. 

Le saupoudrage des grains qui ont été seulement 
mouillés avec la solution de sulfate de cuivre empêche 
action corrosive du sulfate de cuivre sur les germes de 
grains et rend ce mode de protection des semences inof- 
fensif en même temps que fort efficace. 

C’est principalement contre la Carie que l'on emploie 
utilement le sulfatage des semences, parce que les spores 
de T'illetia qui au moment de la moisson sont renfermées 


(1) Sorauer, Pflanzenkrankheiten, 2° éd., t. If, p. 204. 
L 


204 MALADIES DES PLANTES A GRICOTES: 


à l'intérieur des grains cariés, sont presque toutes rap- 
portées à la grange avec la récolte et ne sont pas comme 
celles du Charbon disséminées dans les champs depuis 
longtemps. C'est au moment du battage que les spores 
de Carie se répandent, soit sur les grains qu'elles cou- 
vrent parfois en quantité telle qu’elles en altèrent la 
couleur — on dit alors que le blé est moucheté— soit sur 
les pailles, soit même directement sur les fumiers pla- 
cés au voisinage de la grange. 

Le traitement des grains empêche l'infection par les 
spores de Carie qui les couvrent et sans doute aussi 
quand les grains sont couverts d’hydrate d'oxyde de 
cuivre par les filaments de 7ïlletia qui peuvent vivreen 
saprophyte, dans le sol fumé. Néanmoins on doit éviter 
avec soin linfection des fumiers par la Carie ; on veillera 
à ce que jamais les criblures et balayures de grange ne 
soient portées au fumier comme on le fait trop souvent, 
et on en fera des terreaux destinés à être répandus non 
dans les champs, mais sur les prés où les parasites des 
céréales ne peuvent causer aucun dommage. 

Le sulfatage est moins efficace contre le Charbon des 
céréales. Les grains que l’on traite ne portent guère de 
spores de Charbon à leur surface. Les spores du Charbon 
de l'Orge, de l’Avoine et du Froment sont müûres et se 
disséminent avant que le grain ne soit formé, vers l’é- 
poque de la floraison. Beaucoup tombent sur le sol, un 
certain nombre sont portées sur les fleurs ouvertes et de- 
meurent à l’intérieur des bales. Dans les espèces à grain 
vêtu comme l'Orge et l’Avoine, les bales en se serrant 
autour du grain renferment des spores de Charbon qui 
ont pu tomber dans la fleur. Le sulfatage ne peut donc 
les y atteindre comme il le fait pour les grains de Carie 
qui se trouvent à la surface des grains de Blé. 

Pour détruire les spores de Charbon fixés à l'intérieur 


NN PTT 


Ch 


CHAMPIGNONS PARASITES, 205 


des bales dans les grains d’Orge et d'Avoine, M. Jensen 
a proposé d'employer la chaleur. Déjà, pour la Carie, 
Bénédict Prévost avait constaté que les spores perdent 
la faculté de germer, quand elles ont séjourné quelques 
heures à une température de 50° R. M. Jensen s'est 
assuré que pour le Charbon aussi bien que pour la Carie, 
l'immersion des semences dans l’eau à 52° 5 C. pendant 
5 minutes suffit pour détruire le pouvoir germinatif des 
spores de ces parasites. Pour l'Orge seulement il est né- 
cessaire de faire préalablement tremper les semences 
dans l’eau pour que la préservation soit suffisante. 

Pour obtenir la désinfection par la chaleur, il plonge 
les semences contenues dans un panier et y formant une 
couche de 20 centimètres au plus, dans une cuve conte- 
nant de l'eau à 55° pour l’Avoine, 54° seulement pour 
l'Orge, durant 3 à 4 secondes, puis le retire pendant 4 ou 
5 secondes, et répète cette opération quatre ou cinq fois. 
La température du bain baisse d'environ 5°, alors on 
répète la même opération dans une seconde cuve cinq 
ou six fois en laissant le panier immergé assez long- 
temps pour atteindre la durée de 5 minutes. La tempé- 
rature dans la seconde cuve baisse moins que dans la 
premiére ctreste entre 52,5 et 53,5. L'opération ter- 
minée, on plonge le panier dans l’eau froide (1). 

Ce procédé de préservation des semences ne diminue 
en aucune façon leur pouvoir germinatif. Dans les 
expériences faites par M. Jensen, sur 100 grains traités 
par l’eau à 


(1) Jensen. The propagation and Prevention of Smut in Oast and Barley 
Journal of the Royal agricultural Society of England, vol. XXIV, part. 16, 
18588. 


206 MALADIES DES "PLANTES "AGRICOLES: : 


Toutefois, M. Kühn a constaté que les grains de l'Orge 
ne peuvent supporter sans souffrir une température de | 
55° 1/2 et il assure que d’autre part, toutes les spores de | 
l'Ustilago Hordei nesont pas tuées, et que celles qui ré- | 
sistent ont alors la propriété de produire en germant des 
sporidies contrairement à ce qui a lieu dans les condi- 
tions ordinaires. Il convient de remarquer en outre que 
le procédé de M. Jensen exige beaucoup de manipula- 
tions, et qu’il ne peut en aucune façon protéger la ger- 
mination contre les atteintes des conidies-levüres qui 
peuvent se trouver dans le sol. 


CHAPITRE V. 
URÉDINÉES 
{Rouilles. ) 


Les Urédinées sont des Champignons toujours para- 
sites dont le mycélium croit exclusivement dans l’in- 
térieur du corps des plantes vertes, et qui forment or- 
dinairement leurs spores sous l’épiderme de leur plante 
nourricière à travers des déchirures duquel elles se 
répandent au dehors. 

C’est à cause de la couleur brun orangé et rappelant 
celle de la rouille de fer de leurs spores qui se détachent 
en été des céréales et de beaucoup d’autres plantes de 
nos cultures, que l'on a donné d’une façon générale aux 
Urédinées le nom de Rouilles. Elles peuvent porter aux 
diverses saisons des fructifications différentes, mais géné- 
ralement leur coloration ne varie qu'entre le jaune plus 
ou moins orangé et le brun foncé. 

Le mycélium des Urédinées consiste en tubes hya- 
lins très ramifiés et divisés par des cloisons souvent 
très espacées qui, le plus souvent, se glissent entre les 
cellules de la plante hospitalière, mais parfois aussi en 
traversent les parois de leurs rameaux. Ils contiennent 
fréquemment à l’état jeune une matière jaune orangée. 

Le plus souvent le mycélium des Urédinées reste loca- 
lisé et n’occupe qu’un point limité des tissus de la plante 


208 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


nourricière. [1 ne la traverse pas tout entière pour aller 
fructifier en un point déterminé comme le mycélium 
de la Carie et de la plupart des Charbons. Là où le tube 
de germination d’une spore d'Urédinée est entré dans 
le tissu d’une plante, dans le parenchyme d’une feuille 
par exemple, il se ramifie en envahissant les parties si- 
tuées autour du point d'infection et forme une tache à 
contours déterminés sur laquelle se produisent les fruc- 
tifications. Les taches peuvent être très nombreuses, 
mais elles correspondent chacune à un foyer spécial 
d'infection. Les feuilles chargées de Rouille sont bientôt 
épuisées, elles jaunissent et meurent prématurément. 
Le plus souvent les parties des plantes envahies par 
les Rouilles ne sont pas modifiées dans leur forme ni 
dans leur structure. On connaît toutefois un certain 
nombre de cas où la présence des hyphes du mycélium 
des Urédinées produit sur les tissus infectés une irri- 
tation qui se traduit par le gonflement et la déformation 
de la place attaquée. 

Dans quelques espèces le mycélium envahit la plante 
nourricière tout entière, et sa présence cause une hyper- 
trophiede toutes ses parties comme on en voit un exemple 
dans la Rouille de l’Euphorbia Cyparissias, dont la 
tige devient plus grosse, plus forte; les feuilles sont plus 
courtes, plus épaisses; tout l’aspect de la plante rouillée 
diffère à tel point de la plante saine, qu'on pourrait hé- 
siter à les rapporter l’une et l’autre à la même espèce 
botanique. Il en est à peu près de mème pour certains 
rameaux de Sapin qui, envahis par une Rouilie (Perider- 
mium elatinum) se déforment au point de prendre l’ap- 
parence d’arbrisseaux étrangers implantés sur le Sapin. 
C'est ce que l’on appelle des Balais de sorcières (fig.108). 

Le mycélium après s'être étendu dans le parenchyme 
où il puise sa nourriture, va se condenser en certains 


CHAMPIGNONS PARASITES. 209 


points au-dessous de l’épiderme; il produit là de nom- 
breuses ramifications entrelacées et feutrées et forme 
ainsi des masses serrées, aplaties, arrondies, ou allongées, 
d’où naissent les fructifications. On donne le nom de 
stroma au faux parenchyme composé de rameaux my- 
céliens qui forme ces coussinets dont la surface se couvre 
de spores. | 

Ces fructifications des Urédinées diffèrent beaucoup 
les unes des autres. Elles peuvent se rapporter à plu- 
sieurs types qui ont servi longtemps à caractériser des 
genres spéciaux, mais on sait aujourd'hui qu’elles peu- 
veut se présenter successivement sur une même Urédi- 
née et être portées par un même mycélium. La multi- 
plicité des formes de fructification est de règle dans la 
famille des Urédinées. 

L'examen des Rouilles des plantes cultivées en four- 
nit de nombreux et excellents exemples. 


Quand, en été, les blés sont attaqués par la Rouille, on 
voit sur leurs feuilles des quantités de petites taches 
pulvérulentes d’un rouge orangé. La poussière colorée 
est formée des spores de l’'Uredo qui se détachent très 
aisément et restent en quantité adhérentes aux vête- 
ments des personnesqui traversent une pièce de blérouillé. 
La forme des taches et la forme des spores varient selon 
les espèces de Rouille. Dans l'Uredo linearis, ces taches 
sont allongées, linéaires, comme le nom de l'espèce l’in- 
dique. Sous l’épiderme de la céréale, Froment, Seigle, 
Avoine ou Orge, les rameaux du mycélium ont formé 
aux endroits correspondant aux taches des amas feutrés 
en forme de coussinets allongés dans le sens de la lon- 
gueur de la feuille. La surface extérieure de ce coussinet 
se couvre de filaments dressés perpendiculairement à 


l’épiderme qu'ils soulèvent. D'abord tendu, il est bien- 
MALADIES DES PLANTES. 14 


310 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES, 


tôt déchiré quand, à l'extrémité de chacun de ces fila- 
ments, se forme et grossit une spore. 

La spore d’Uredo est produite par l'extrémité du fila- 
ment dressé. Elle s’isole par une cloison transversale, 
se renfle en un corps ar- 
rondi ou ovoïde qui se 
trouve ainsi porté au bout 
d'un support (fig. 78 A). 
Au moment de la maturité, 
le spore d'Uredo se détache 
très aisément. 

Dansl'Uredo linearis les 
spores sont ovoïdes ; on y 
distingue bien deux tégu- 
ments dont l'extérieur, l’é- 
pispore, est couvert de très 
fines pointes. Sur le côté de 
la spore se trouvent 3 à 4 
pores, points où la paroïest 
amincie, et par où le tube 
qu'elle émet quand elle 
germe doit trouver un fa- 
cile passage. 

La paroi de la spore est 
incolore; sa coloration 
orangée est due à son con- 
tenu. 

Aussitôt que la spore 
d'Uredo est mûre, elle se 
détache de son supportet germe immédiatement. Si elle 
tombe dans une goutte d’eau par un temps assez chaud, 
en moins de trois heures, elle peut avoir déjà produit un 
tube de germination dont la longueur dépasse le dia- 
mètre de la spore. Ce tube qui sort par un des pores, 


Fic. 78. — Uredo linearis. 


A. Urédospores, — B. Urédospores germant, 
(D'après Tulasne.) 


CHAMPIGNONS PARASITES, 211 


s'allonge en rampant sur la surface de la plante nour- 
ricière (fig. 78 B). Aussitôt que son extrémité rencontre 
un stomate, il y pénètre, s'allonge dans le tissu situé au- 
dessous et prend le caractère du mycélium deparasite. Au 
bout d’une semaine, on peut voir sur le point infecté 
apparaître une nouvelle tache pulvérulente formée de 
fructifications d’Uredo. 

L'Uredo, contrairement à ce qui a lieu dans les Usti- 
laginées attaque les plantes adultes, les organes tout 
formés dans lesquels il pénétre par les stomates. Le 
mycélium s'étend peu, et c’est par les spores que se fait 
la propagation de la Rouille, aussi bien sur les places 
encore saines des feuilles de la plante attaquée que sur 
les plantes du voisinage. Quand les conditions favori- 
sent la végétation des Uredo et la germination de leurs 
spores qui se forment incessamment, la Rouille portée 
par quelques pieds isolés envahit bientôt des champs 
entiers. 

A l’arrière-saison, on trouve sur les pailles, vers le 
moment de la moisson, non plus de la Rouilleorangée, 
mais de la Rouille noire ou Puccinie. La Puccinie forme 
sur les gaines des feuilles et surtout sur les pailles, des 
pustules tout à fait pareilles à celles d'Uredo; leur my- 
célium est identique. Elles se forment de même sous 
l'épiderme, qu’elles déchirent le plus souvent pour appa- 
raître au dehors. 

La spore de Puccinie est portée comme celle de l'U- 
redo à l'extrémité d’un support, mais elle en diffère en ce 
que, d’une part, elle ne s’en détache pas quand elle est 
mûre, et d’autre part, au lieu d’être simple et globuleuse 
ouovoïde, elle a la forme d’une massue, a des parois beau- 
coup plus épaisses et est divisée en deux loges. Sa cou- 
Jeur est d’un brun foncé (fig. 70). 

Dans l’Uredo la spore a 3 ou 4 pores placés symétri- 


212 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


quement à l'équateur; dans la Puccinie, chacune des deux 


F1iG. 70. — Puccinia Graminis. 


A. Téleutospores germant, — B, Sporidies 
germant. 
D'après Tulasne.) 


loges de la spore n’a qu'un 
seul pore de germination, et 
il est terminal, c’est-à-dire 
que le pore de la loge supé- 
rieure traverse le sommet 
épaissi de laspore, et que 
celui de la loge inférieure 
s'ouvre latéralement au-des- 
sous de la cloison. 

Les spores de la Puccinie 
des céréales qui constituent 
la Rouille noire, naissentplus 
tardivement que celles des 
Uredo qui forment la Rouille 
orangée, et seulement quand 
la végétation de leur plante 
nourricière va bientôt cesser, 
quand l’époque de la moison 
approche. On donne à ces 
sortes de spores qui sont or- 
dinairement des spores dor- 
mantes, ne germant qu'après 
l'hiver, le nom de téleuto- 
spores. La plupart des Puc- 
cinies ne germent ainsi qu’a- 
près plusieurs mois de repos, 
quand, au retour de la belle 
saison, leurs plantes nourri- 
cières se couvrent de nouvel- 
les feuilles : c’est le cas des 
Puccinies des céréales. Mais 
il y a quelques espèces qui 
germent dans l'été même où 


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$ 


CHAMPIGNONS PARASITES. 213 


elles sont nées, aussitôt après leur maturité : la Pucci- 
nie de l’'Œillet (Puccina Arenariae; la Puccinie des 
Mauves (Puccinia Malvacearum), sont dans ce cas. 
On désigne ce groupe de Puccinies sous le nom de 
Lepto-Puccinies. 

Ce qui caractérise essentiellement les spores de Puc- 
cinie et plus généralement les Téleutospores des Urédi- 
nées, ce n’est pas la propriété qu’elles ont le plus souvent 
de supporter la mauvaise saison et de germer tardivement, 
mais leur mode spécial de germination qui est autre que 
celui des spores d’'Uredo. 

Les téleutospores ne produisent pas comme les uré- 
dospores un long tube de germination capable de péné- 
trer par un stomate dans la plante nourricière et de s’y 
transformer en un mycélium parasite. De chacune de 
leurs loges sort un tube assez court, épais, divisé par quel- 
ques cloisons transversales et rempli de plasma quine 
s'allonge pas au delà de deux ou trois fois la longueur de 
la spore, et qui donne seulement naissance sur le côté à 
quelques petits rameaux courts et pointus que Bénédict 
Prévost avait déjà observés et qu’il comparait aux an- 
douillers d’un bois de cerf (fig. 79 A). C’est un promy- 
célium dont la végétation est limitée. A l'extrémité des 
petites pointes qu’il portenaissent des corpuscules courts 
réniformes, dans lesquels va s’accumuler tout son plasma. 
Ce sont des sporidies qui germent en produisant un tube 
court qui peut pénétrer dans l’épiderme des plantes nour- 
ricières où il ne tarde pas à se ramifier, à se cloisonner et 
à devenir un mycélium parasite aussi bien que le tube 
de germination d’un Uredo. Au point de vue de leur ger- 
mination, les téleutospores des Puccinies offrent ainsi 
la plus complète analogie avec les spores des Ustilago. 
Seulement on n’a jamais vu leurs sporidies germer dans 
un liquide nutritif ni s’y développer en levüres. 


214 . MALADIES DESWPLANTES AGRICOPES: 


Les téleutospores des Urédinées présentent, selon les 
genres, un plus ou moins grand nombre de comparti- 
ments. Dans les Uromyces (fig.02) elles sont simples et 
unicellulaires; dans les 7riphragmium elles sont globu- 
leuses etcomposées de trois loges; dans les Phragmidium 
(fig. 96 B), d’une file de plusieurs loges, mais elles ont tou- 
tes avec celles de Puccinie ce caractère commun qui les 
différencie nettement des urédospores, même quand elles 
sont unicellulaires, de ne pas se détacher de leur support 
à maturité et de germer en produisant un promycélium 
qui porte des sporidies. 

On a depuis longtemps remarqué que la Rouille noire 
des céréales succède sur les pailles à la Rouille orangée et 
les observateurs ont maintes fois constaté qu’à la fin de 
l'été on trouve mélées dans les mêmes touffes des fruc- 
üfications d’Uredo et de Puccinie. Tulasne a établi d’une 
façon certaine, ce qui avait été seulement soupçonné à 
plusieurs reprises, que la Puccinie n’est que la forme tar- 
dive de fructification du Champignon qui produit en été 
l'Uredo. L'Uredo est la spore d’été, la Puccinie la spore 
d'hiver de la rouille du blé. Tulasne a montré que ce di- 
morphisme est un cas fort général chez les Urédinées, et 
que les diverses formes de téleutospores qui ont servi à 
caractériser les genres Puccinia, Phragmidium, Uro- 
myces, etc., ont été précédées, à une époque moins avan- 
cée de l’année, par diverses sortes d'Uredo, tout comme la 
Rouille noire a été précédée par la Rouïlle orangée. 

Les Urédinées présentent une forme de fructification 
qui diffère de celle des Uredo et plus encore des téle uto- 
spores des Puccinia et autres genres voisins; c’est ellequi 
caractérise l’ancien genre Æcidium. On rencontre de 
très nombreuses espèces d’Æcidium sur une fort grande 
quantité de plantes. Prenons pour exemple particulier 
lÆcidium del’ Épine-Vinette (Berberis vulgaris), 


On voit très communément, au printemps, les feuilles 
de l'Épine-Vinettese couvrir de taches orangées gonflées, 
bombées à la surface supérieure et qui sont toutes cou- 
vertes en-dessous de petites pustules qui s'ouvrent par 
un orifice circulaire dont le bord a 5 ou 6 dentelures 

et qui sont remplies d’une poussière de Rouille de cou- 
leur orangée. 

Si on fait une coupe de la feuille dans les points gon- 
flés où se trouvent amassés ces petits corps pleins de 
rouille, on y peut voir, entre les cellules, les filaments du 
mycélium du parasite qui en certains points se peloton- 
nent en masses globuleuses et forment au-dessous de l’é- 
piderme les premiers commencements de la fructification 
d'Æcidium. Bientôt ces petits pelotons globuleux gros- 
sissent et s’allongent de façon à crever l’épiderme et à 
faire saillie au dehors. Ce sont alors des sortes de sacs 
remplis de spores, des conceptacles d’'Æcidium. Is s'ou- 
vrent par l'extrémité tournée vers le dehors en renversant 
un peu, autour de l'ouverture, les bords de la membrane 
qui forme l’enveloppe dans laquelle sont renfermées les 
spores et que l'on nomme le péridium. 

Au moment de la maturité, ce péridium à bords évasés 
a la forme d’une cloche ou d’une timbale enfoncée jus- 
qu’à moitié dans le tissu gonflé de la feuille, et sortant à 
travers l’épiderme inférieur son orifice blanchâtre d'où 
s'échappent les spores de l'Æcidium (fig. 80). 

On voit fort bien sur une coupe transversale de la 
feuille qu’à l’intérieur du péridium les spores ne sont pas 
toutes de même âge; les plus âgées sont à l’orifice ; elles 
sont libres etse disséminent en poussière; cesont de petits 
corps orangés à peu près globulaires; un peu au-dessous 
on voit qu'ils se sont fort pressés les uns contre les autres 
en grandissant; ils présentent de petites facettes sur leur 
pourtour, là où ils se serraient mutuellement. Les plus 


CHAMPIGNONS PARASITES. 20 


216 MALADIES, DES PLANTES /\GRICOLES. 


jeunes sont au fond de la cloche immédiatement au-dessus 
d’une couche de cellules allongées qui leur servent de 
supports et à l’extrémité desquelles elles se forment. 
Les jeunes spores naissent les unes au-dessous des 
autres; elles demeurent toutes unies en file et se désagrè- 


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F16. 80. — Æcidium Berberidis. 


gent seulement quand elles sont parvenues à maturité et 
qu’elles se trouvent à l’orifice largement ouvert du péri- 
dium. 

Quant au péridium qui enveloppe la masse de spores, 
il paraît formé par les files les plus extérieures des spores 
quine se développent pas de la même façon que les 
autres, restent stériles et demeurent toutes soudées les 


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CHAMPIGNONS PARASITES. 


217 


unes aux autres latéralement, de façon à former une 


membrane. 

Les spores d’'Æcidium germent, à la 
facon de celles d’'Uredo, en donnant nais- 
sance à un tube de germination, qui, s’il 
est à la surface d’une plante d’une espèce 
convenable, y pénètre par un stomate et se 
développe en mycélium à son intérieur 
(fig. 81). 

Vis-à-vis de la place gonflée et saillante 
où se développent les fructifications d'Æ- 
cidium, la feuille de l'Épine-Vinette pré- 
sente sur sa face supérieure une tache 
rouge sur laquelle on voit de petits points 
noirs saillants qui se montrent toujours 
avant l'apparition des conceptacles d’Æ- 
cidium et qui sont l'orifice de concepta- 
cles beaucoup plus petits qui ont une 
structure bien différente et dont le rôle 
physiologique a été controversé (fig. 82). 
Ces précurseurs des Æcidium naissent 
du même mycélium. Unger (1) qui le 
premier, a attiré l’attention sur ces petits 
corps, voyait en eux une forme infime, 
une sorte d’ébauche d’Æcidium et les rap- 
portait tous, quelle que fût l'espèce d’Æ- 
cidium qui les dût suivre, à un type uni- 
que qu’il nomma Æcidiolum exanthema- 
tum. Depuis on leur a attribué vaguement 
un rôle fécondateur qui n’a jamais pu être 
établi, et on leur a donné ainsi qu'a des 
corps analogues qui se trouvent dans d’au- 


F1G. 81. 


GERMINATION 


D’UNE SPORE 
p'Æcidium Ber- 
beridis. 


(1) Unger, Exanthem,. der Pflanz., p. 303, pl. III, fige 18 et 19. 1833. 


218 MALADIES DESPLANITES AGRICOLES: 


tres familles de Champignons, le nom de spermogonies. 

Ces æcidioles ou spermogonies sont de petits corps 
globuleux ou piriformes enfoncés dans le tissu sous- 
épidermique et s’ouvrant à travers l'épiderme par un col 
étroit et court (fig. 82 A). Ils sont formés par des ra- 
meaux entrelacés du mycélium qui se pelotonnent, 
pour former le corps 
de la spermogonie, 
puis sedirigeant vers 
l’épiderme, consti- 
tuent au dessus d’un 
corps globuleux, un 
col saillant en forme 
de cône. Cette enve- 
loppe ou peridium, 
plus ou moins défi- 
nie, porte sursa face 
interne ‘une couche 


veloutée composée de 

Fic. 82. filaments très déliés, 

A. Æcidiole (Spermogonie) de l'Æcidium Berberidis — pressés les uns con- 
B. Spermaties germant. (D'après M, von Tavel.) tre les autres et se 


dirigeant vers le cen- 
tre de la cavité. Au sommet de ces filaments naissent, 
isolément ou à la file, associées en courts chapelets, des 
petits corps extrêmement ténus que l’on a nommés des 
spermaties. Ces spermaties, produites en nombre im- 
mense, remplissent bientôt toute la cavité de la spermo- 
gonie. Celle-ci secrète, en outre une matière visqueuse 
qui s'épanche au dehors avec les spermaties quand, 
l’æcidiole s'ouvre par son extrémité saillante. Autour 
de la très étroite ouverture, les filaments qui forment le 
col conique se séparent en un petit bouquet de poils 
aigus, raides et dressés. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 210 


On a supposé que les spermaties pouvaient étre des 
corps fécondateurs et que les fruits d'Æcidium seraient 
le produit d’une fécondation ; mais on a pu s'assurer que 
ce sont véritablement des spores d’une excessive ténuité, 
car on est quelquefois parvenu, difficilement il est 
vrai, à les faire germer. M. Plowright (1) a obtenu la 
germination de quelques spermaties d'Urédinées en les 
plaçant dans un liquide sucré. Elles se sont gonflées, puis 
ont présenté à leur extrémité un petit prolongement. 
M. Plowright ne l’a pas vu s'allonger en un véritable 
tube, mais M. de Tavel a été plus heureux et il a pu figu- 
rer d’après nature (2) des spermaties de l'æcidiole de 
l'Épine-Vinette, produisant un tubede germination assez 
long et épais contenant de petites goutelettes de matière 
grasse (fig. 82 B). On n’a pas pu, il est vrai, observer leur 
développement ultérieur, ni opérer des infections, mais 
ce que l’on sait déjà de ces petits corps, dont l'excessive 
ténuité rend l'observation fort difficile, suffit pour assurer 
que l’on doit bien les considérer comme de très petites 
spores analogues à celles que l’on voit se produire dans 
d’autres familles à l’intérieur de conceptacles plus gros, 
que l’on nomme des pycnides. 

Dans certaines plantes, les feuilles qui portent des 
æcidioles et des Æcidium sont, à d’autres moments 
de l’année, chargées de touffes, soit d’Uredo, soit de 
téleutospores se rapportant à différents genres. C’est ce 
qui a lieu, par exemple, pour les Betteraves et pour les 
Fèves. 

De Bary, étudiant la germination des sporidies des 
téleutospores à une seule loge de la Rouille de la Fève 
(Uromyces Fabae), constata qu'aux places où il avait 


(1) Plowright, À monograph of the British Uredinæ, p. 14, pl. 1, 1889. 
(2) Von Tavel., Vergleichende Morphologie der Pilze, p. 127, fig. 58, 1892. 


220 MALADIES DES PLANTES "AGRICOLES. 


ensemencé ces sporidies sur des feuilles de Fève il se 
montra, au bout d’une dizaine de jours, des taches blan- 
châtres sur lesquelles apparurent de petites protubérances 
portant à leur sommet une gouttelette mucilagineuse 
et qui n'étaient autre chose que des æcidioles, puis 
bientôt après apparut un Æcidium semblable à celui des 
Légumineuses qui avait toujours été considéré jus- 
qu’alors comme appartenant à un genre n’ayant rien de 
commun avec un Uromyces. 

Un mois après, des points bruns ou noirâtres se mon- 
trèrent sur les taches où s'étaient développées les Æci- 
dium, et de Bary y put reconnaitre des téleutospores 
d'Uromyces associées à un certain nombre de fructifi- 
cations d'Uredo. Il put ainsi avoir la preuve que toute. 
ces formes de fructification : spermaties et spores d'Æ- 
cidium, téleutospores d'Uromyces et urédospores, sont 
produites par un seul et même mycélium et appartien- 
nent en réalité à une même espèce d’Uredinée (1). 

Ce qui est vrai de l’'Uromyces l’est également des Puc- 
cinia et des Phragmidium. À maintes reprises, on a 
constaté pour plusieurs espèces de ces genres que le 
même mycélium produit successivement, au printemps 
l’Æcidium, en été l'Uredo, en automme la téleutospore 
qui ne germe qu'au printemps suivant, en donnant un 
promycélium et des sporidies qui, ensemencées sur les 
feuilles d’une plante saine, y reproduisent des spermo- 
gonies et des Æcidium. 

Maisil yades Æcidium comme celuide l'Épine-Vinette 
qui naissent isolées de toute autre forme de Rouille sur 
des plantes qui ne portent jamais ni Uredo, ni Puccinie 
ni téleutospores d’autres genres. 

La Rouille de l'Épine-Vinette présentait un intérét 


(1) De Bary, Ueber die Getreiderost, — Annalen der Landwirthschaft 
in den Kon. Preuss. Staaten, Berlin, t. 45,1865. 


2 


CHAMPIGNONS PARASITES." 221 


tout particulier; c'était, en effet, une opinion depuis 
longtemps répandue en maint pays, que l Épine-Vinette 
produit la Rouiïlle des blés . On cite en France un arrêt du 
parlement de Rouen du siècle dernier, prescrivant pour 
cette raison d’arracher les buissons d’ Épine -Vinette. Cette 
opinion bien qu’appuyée par de curieuses expériences 
faites de 1813 à 1817, en Danemark, par un institu- 
teur nommé Schœæler (1) paraissait trop contraire aux 
données scientifiques pour pouvoir être acceptée ; mais 
quand M. de Bary eut démontré l’identité spécifique de 
plusieurs Æcidium avec des Uredo et des Uromyces 
ou des Puccinies, l'impossibilité de comprendre com- 
ment l'Épine-Vinette peut causer la Rouille des blés 
n'existait plus, on pouvait supposer que la Rouille 
de l’Épine-Vinette qui est un Æcidium, se développait 
sur les céréales sous une autre forme; de Bary en fit 
Pexpérience (2). Semant au printemps sur les feuilles de 
l'Épine-Vinette, les sporidies nées sur le promycélium 
du Puccinia graminis, 11 les vit y pénétrer en perçant 
l’épiderme de leur tube de germination ets'y transformer 
en un mycélium dont la présence dans letissu se traduisit 
bientôt par la production de taches saillantes qui se cou- 


vrirent d’abord de spermogonies; bientôt après apparu- 


rent les conceptacles de l’Æcidium Berberidis. Il four- 
nit peu après la contre-épreuve de cette première expé- 
rience en semant des spores mûres de l’Æcidium de 
l'Épine-Vinette sur des jeunes plants de Seigle au prin- 
temps. Au bout de dix jours, sur les places ensemencées, 
apparaissaient des touffes orangées de l’Uredo qui cor- 
respond au Puccinia graminis. 


Il était donc absolument démontré que l’ancienne 
(1) Rapportées par Plowright, Monograph ofthe British Uredineae, p. 53. 


(2) De Bary, Nouvelles observations sur les Urédinées Ann. des Sc. Nat. 
série V,t. 5,p. 162. 


222 . MALADIES DES PLANTES AGRICOPES. 


croyance des cultivateurs était fondée, que lÆcidium 
de l'Épine-Vinette peut infecter les céréales; qu'il est 
une forme de parasite des céréales qui produit successi- 
vement la Rouille orangée et la Rouille noire. Habitant 
une autre plante nourricière il y produit seulement des 
spermogonies et des Æcidium, tandis que sur les céréales 
il ne fructifie que sous formé Uredo ou Puccinia selon 
la saison. 

Les Urédinées ont donc en résumé des modes de fruc- 
tification multiples qui ordinairement se succèdent pen- 
dant le cours de l’année dans un ordre déterminé. Au 
premier printemps apparaissent les spermogonies et les 
Æcidium puis se montrent dans le cours de l'été les 
Uredo et enfin à l’arrière-saison les téleutospores, spores 
dormantes ou spores d'hiver qui se rapportent aux 
genres Puccinia, Uromyces, etc. 

Ces formes peuvent se montrer successivement dans 
une espèce, soit sur une même plante nourricière, soit 
sur plusieurs plantes nourricières différentes. L'Uro- 
myces Fabae Pers., est un exemple des Urédinées que 
l’on dit autoïques, c'est-à-dire qui habitent toujours une 
même plante et y montrent toutes leurs formes de fruc- 


tification: la Rouille linéaire des céréales, le Puccinia' 


linearis est une Urédinée que l’on nomme hétéroïque, 
c’est-à-dire qui change de support produisant ses formes 
d’'Uredo et de Puccinie uniquement sur les céréales et 
les autres, seulement sur l'Épine-Vinette et quelques 
autres plantes de la famille des Berbéridées. 

Il y a un certain nombre d’'Urédinées qui présentent 
saccessivement toutesles formes de fructifications ; d’au- 
tres, au contraire, qui n'ont pas le cycle complet, qui ne 
produisent que des spermogonies, des urédospores et des 
téleutospores sans Æcidium, ou des spermogonies, des 
Æcidium et des téleutospores sans Uredo; ou même 


bre 


Re Vs 1 


4 : 
CHAMPIGNONS PARASITES, 223 
seulement des téleutospores, dont les sporidies produi- 
sent dans la plante nourricière un mycélium, d’où ne 
naissent que des téleutospores. 
Dans tous les cas, on nomme les espèces d' après leur 
forme à téleutospores, c'est elle qui fournit les carac- 
tères génériques. 


Puccinia. 


(Rouilles des céréales.) 


On distingue sur les céréales de nos champs au moins 
trois espèces diflérentes de Rouilles qui toutes se rappor- 
tent au genre Puccinia et présentent le cycle complet 

= des formes en passant des céréales à d’autres plantes 
nourricières; elles sont donc hétéroïques. 

La première est la Rouille linéaire ou Rouille commune 
(Uredo linearis) dont Ja forme à téleutospores est le 
| Puccinia graminis. 
| La seconde est la Rouïlle tachetée ou grosse rouille, 

c'est la vraie Rouïlle de De Candolle, Puccinia Rubi- 
… _ go-vera, Uredo Rubigo-vera. 

La troisième enfin, moins commune et moins redou- 
table que les deux autres est la Rouille de l’Avoine qui 
répond à la Puccinie couronnée (Puccinia coronata|. 


Puccinia graminis Pers. 


(Rouille linéaire ou Rouille commune.) 


Sy. : I. — Æcidium lineare Gmel. — Lycoperdon poculiforme 
Jacq. — Æcidium Berberidis Gmel. — Cæoma berberidatum 
Link. 

II. — Uredo linearis a. Frumenti Lamb. — Uredo culmorum 


Schum. — Uredo frumenti Sow. 


Lo DE: be 


224 MALADIES DES PLANTES AGRTCOLES: 


III. — Puccinia linearis Rœhl. — Puccinia cerealis Mart.— Erysibe 
linearis Walle. — Puccinia poculiformis (Jacq) West). 


La Rouille linéaire apparaît sous la forme U/redo, d’or- 


dinaire à la fin du mois de juin seulement, ou au com- 
mencement du mois de juillet, notablement plus tard 
que l'Uredo Rubigo-vera qui se montre dès le premier 
printemps. Elle attaque une foule de graminées et est 
fort commune sur le Froment aussi bien que sur l'Orge 
et l’Avoine. C'est la plus dangereuse des Rouilles des 
céréales. 

Elle attaque particulièrement les feuilles, surtout 
leurs gaines et les pailles; elle produit tout d'abord 
des pustules allongées qui se fendent pour laisser sortir 
des touffes d'Uredo dont les spores se détachent aisé- 
ment et forment une poussière couleur de rouille. Les 
taches rouillées s'allongent, celles qui sont sur la même 
ligne entre les nervures de la feuille se joignent par 
leurs extrémités et se confondent en longues bandes 
linéaires (fig. 83). 

Les spores de l'Uredo linearis sont ovoïdes ou oblon- 
gues et ont leur surface hérissée de très fines pointes 
(fig. 84). Elles se détachent dès qu’elles sont mûres et 
germent aussitôt, quand la température est humide et 
chaude en produisant un tube qui au bout de deux ou 
trois heures peut avoir pénétré par un stomate dans une 
feuille saine et commencer à produire un nouveau foyer 
d'infection. 

Dans l’espace de 6 à 10 jours, si la température est 
humide et chaude, des spores semblables à celle qui a 
germé sur la feuille se forment sous l’épiderme, le crè- 
vent et sont aptes à répandre de nouveau la maladie. 

C’est sous cette forme qu’en été, quand il y a des 
alternatives de pluie et de soleil, la Rouille envahit 


\ 
l 
{ 
, 
à 


« CHAMPIGNONS PARASITES. 225 


rapidement toutes les feuilles d’un champ de blé. 


F1G. 83. 


Tacme d'Uredo linearis (ROUILLE ORANGÉE). 


A l’arrière-saison, la Puccinie succède à l’Uredo 
MALADIES DES PLANTES. 12 


226 MALADIES DESIPLANTEStAGRICOLES: 


(fig. 85 et 86). C’est la Rouiïlle noire des agriculteurs. 
La téleutospore du Puccinia graminis, formée de deux 
loges superposées, a des parois lisses, épaisses et colo- 


F1G. 84. 


rées en brun1# 
loge terminale, en 
général un peu 
plus grosse est 
d’une nuance 
plus foncée; elle 
est arrondie au 
sommet ou termi- 
née en "pointe 
mousse. C’est sous 
cette forme de 


Fic. 85. — TourrE DE TÉLEUTOSPORES DE Puccinia graminis. 


PARASITES. 


CHAMPIGNONS 
Rouille noire que le parasite est récolté avec les pailles 


au moment de la moisson. 


us Z NT Pa nr pr ras . s 

REZ RÉ RE AR TE 2 PPS _—— 
Fe à Lis Re —— 

= J À + a - RAR — 


: ME Lades T 
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= : re 
= ——— 
= z DES 
ce 


(ROUILLE NOIRE.) 


Puccinia graminis. 


DE 


F1G. 86. — Ticne 
Ces téleutospores ne germent qu’au printemps sui- 


228 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


vant; elles émettent alors un promycélium dont les spo- 
ridies ne peuvent, d’après les observations de Bary pro- 
duire en germant un mycélium parasite que si elles 
pénètrent dans les jeunes feuilles de l’Épine-Vinette. Ce 
mycélium produit l'Æcidium de l'Épine-Vinette. Les 
sporidies du Puccinia graminis ne peuvent infecter les 
céréales. S'il n'y a pas d'Épine-Vinette au voisinage, ce 
n'est que par ses urédospores que le Puccinia graminis 
peut se propager indéfiniment sur les céréales en passant 
des graminées vivaces, où il fructifie sous la forme 
Uredo, jusqu'au mois de novembre, sur les jeunes blés 
semés à l'automne. 


Puccinia Rubigo-vera (D. C.) Wint. 
(Rouille tachetée.) 


Syx. I. — Æcidium A sperifolii Pers. — Cœoma À sperifolii Schlecht. 


— Cæœoma Boragineatum Link. — Æcidium Lycopsidis Desv. 
— Æcidium Symphyti Thüm.— Æcidium Lithospermi Thüm. 
— Cæoma Rubigo Link. — Æcidium Pulmonariae Thüm. 
IT — Uredo Rubigo-vera D. C. — Trichobasis Rubiso-vera Lév. 
HI. — Puccinia striiformis Westend. — Puccinia straminis Fuc- 


kel. — Puccinia Asperifolii (Pers.) Weltst. 


L'autre Rouille, très commune sur les Froments est 
généralement confondue par les cultivateurs avec la 
précédente. Par opposition, au nom de Rouille linéaire 
on peut la désigner du nom de Rouille tachetée ; De Can- 
dolle l’appelait la vraie Rouille (U. Rubigo-vera), onla 
nomme aussi Grosse Rouille. Elle se distingue déjà à la 
simple vue par la forme des petites pustules qu’elle pro- 
duit sur les feuilles et les tiges des céréales : elles sont 
ovales et restent relativement courtes, au lieu de s'unir 
les unes aux autres en longues lignes (fig. 87). Vues au 


mè 


CHAMPIGNONS PARASITES. 229 


microscope, les spores qui se détachent, dès qu'elles 


x 


sont mûres, des filaments fructifères, sortant à travers 


F16. 87. — Tacxe D'Uredo Rubigo-vera. 


l’épiderme fendu, se montrent nettement différentes de 
celles de la Rouille linéaire en ce qu’elles sont presque 


F1G. 88. — Uredo Rubizo-vera. 


toutes globuleuses au lieu d’être ovales ou oblongues, 
(fig. 88); on en trouve seulement, çà et là, parmi un 


‘230 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


grand nombre quelques-unes qui sont un peu allongées. 

La Rouille tachetée se montre plus tôt sur les céréales 
que la Rouille linéaire et elle est souvent plus commune 
encore que l’autre espèce sur les Froments. 

Le développement des téleutospores ne se fait pas 
comme dans la Rouïlle linéaire sur les places mêmes où 
se sont produites les urédospores. Les fructifications du 
Puccinia Rubigo-vera forment de petites touffes spécia- 
les au-dessous de l’épiderme qui ne se fend pas, de telle 
façon que les téleutospores restent renfermées dans la 
feuille au lieu de se déve- 
lopper librement, comme 
cela a lieu pour celles 
du Puccinia  graminis 
(fig. 89). 

Les spores du Puccinia 
Rubigo-vera que l'on a 

Fic. 80. — Puccinia Rubigo-vera. nommé aussi Puccinie de 
la paille (Puccinia strami- 

nis Fückel), sont d’un brun foncé comme celles du Puc- 
cinta graminis. Elles apparaissent par transparence à 
travers l’épiderme qui les recouvre, comme de petites 
taches allongées de couleur noirâtre et terne qui nesont 
pas saillantes et restent peu visibles (fig. 90). C’est sur- 
tout sur la paille devenue d’un blanc jaunâtre vers le mo- 
ment de la moisson qu’on les distingue le plus aisément. 

Les spores à deux loges du Puccinia Rubigo-vera 
diffèrent sensiblement par leur forme de celles du Puc- 
cinia graminis. Comme au lieu de se développer libre- 
ment toutes les spores de chaque touffe sont forte- 
ment serrées les unes contre les autres et comprimées 
par l'épiderme qui empêche leur sommet de s’allonger 
elles sont aplaties à leur extrémité. En outre leur 
support reste très court; il n’atteint même pas la lon- 


Mr 


CHAMPIGNONS PARASITES. 231 


gueur d'une seule des deux cellules de la téleutospore, 
ce qui fait avec celle du Puccinia graminis une diffé- 
rence manifeste. Assez souvent des téleutospores à une 
seule loge sont mélangées aux téleutospores normales. 

‘Un autrecaractère différencie bien nettement ces deux 
espèces de Puccinie; 
il consiste dans la 
présence dans le Puc- 
cinia Rubigo-vera de 
paraphyses, c'est-à- 
dire de cellules tubu- 
laires allongées par- 
tant du stroma qui 
porte les téleutospo- 
res et entourant les 
petits bouquets de 
Puccinie, tandis que 
rien de pareiln'existe 
pour le Puccinia 
graminis. 

La Rouille tache- 
tée est par excellence 
la Rouille du Fro- 
ment, bien qu’elle at- 
taquecommunément 
aussi le Seigle €t Fi. 90. — Tacxe DE Puccinia Rubigo-vera. 
l’'Orge, mais non l’A- 
voine. Sur le Froment elle se développe en abondance 
non seulement sur les feuilles et les gaînes, mais aussi 
dans les épillets, sur les glumes et couvre alorsles fleurs 
de sa poussière orangée. Cette Rouille des glumes ne 
paraît pas différer de l’'Uredo Rubigo des feuilles et des 
Pailles; quand elle se produit en grande quantité, comme 
cela a lieu dans certaines années, elle cause un dommage 


232: MALADIES! DES PLANTES AGRICOLES. 


considérable en épuisant beaucoup le grain et l’arrêtant 
dans son développement plus encore que ne le fait la 
Rouille des feuilles qui produit du reste un effet analo- 
gue (1). On sait aussi très bien qu’à des degrés divers le 
grain des blés rouillés est léger, ridé et comme rétréci. 
Il a été mal nourri, s’est mal développé et n’a qu’une 
faible valeur. 

Le Puccinia Rubigo-vera, qui fructifie seulement en 
Uredo et en Puccinie sur le Blé, peut produire des Æci- 
dium sur des plantes d’une famille autre que celle des 
Graminées; il est hétéroïque comme le Puccinia gra- 
minis. De Bary, guidé par l'observation qu'il avait faite 
pour cette espèce, a tenté d’ensemencer les sporidies du 
Puccinia Rubigo-vera sur des plantes où on avait ob- 
servé des Æcidium isolés sans Uredo ni Puccinies et il 
réussit à constater qu’elles pénètrent dans les feuilles de 
plantes fort diverses de la famille des Borraginées et y 
produisent un mycélium parasite qui, en épuisant le tissu, 
forme au bout de quelques jours une tache sur laquelle 
apparaissent bientôt des æcidioles puis, peu après, 
l_Æcidium Asperifolii Pers. Reprenant les spores de cet 
Æcidium, de Bary les a fait germer sur de jeunes pieds 
de Seigle et a produit sur les places infectées des pus- 
tules de l’'Uredo Rubigo-vera D. C. Il a ainsi fourni 
la preuve complète que l’Æcidium des Borraginées 
appartient à la même espèce que le Puccinia Rubigo. 


(1) D'après des observations que viennent de publier MM. Eriksson 
et Henning (1) on devrait considérer la Rouille ordinaire des glumes comme 
différente des Puccinia Rubigo-vera et lui donner le nom spécial de Pucci- 
nia glumarum. Ses téleutospores ont, d’après les auteurs suédois, la pro- 
priété de germer dès l'automne et de produire un promycélium de couleur 
jaune, tandis que les autres ont un promycélium incolore. On ne sait quel 
Æcidium serapporterait à cette espèce. (Note ajoutée pendant l’impression.) 


Q@) Ericksson et Henning, die Hauptresultate einer Untersuchung über die Getreiderost (Zeit- 
schrift für Pflanzenkrankheiten, IV, 1894). 


Pntas- dédé: 0 dof  t à dot du er 


27 … tdbé tit 


CHAMPIGNONS PARASITES. 230 


Il y est rattaché, comme l’Æcidium Berberidis au Puc- 
cinia graminis. . 

Le Lycopsis arvensis, la Buglosse (Anchusa offici- 
nalis), la Vipérine (Echium vulgare), si communs dans 
les champs, peuvent donc en se couvrant d’'Æcidium 
servir à la multiplication de la Rouille tachetée dans les 
champs de Blé. 

Contrairement à ce qui a lieu pour l'Æcidium de 
l'Épine-Vinette et aussi pour celui des Rhamnées et 
Pon peut dire pour les Æcidium en général qui appa- 
raissent seulement au printemps, l'Æcidium des Bor- 
raginées se développe en toute saison; on le trouve 
à tous les états de développement depuis le printemps 
jusqu’à l'automne et même en hiver quand le temps est 
doux. De Bary qui a fait cette observation en trouve 
l'explication dans ce fait que les téleutospores de Pucci- 
nia Rubigo-vera, recouverts par l’épiderme, germent 
difficilement, irrégulièrement et seulement quand l’en- 
veloppe qui les recouvre est désorganisée. Elles conser- 
vent tout l'été leur faculté germinative; elles germent 
et produisent des sporidies plus tôt ou plus tard, selon 
que lépiderme est détruit plus ou moins vite. La varia- 
tion du moment où les feuilles des Borraginées sont in- 
fectées, et se couvrent d’Æcidium en est laconséquence. 


Puccinia coronata Corda. 
(Rouille de l'Avoine.) 


Sy. I. Æcidium Rhamni Gmel. — Æcidium crassum Pers. — 
Æcidium elongatum Link. — Æcidium Frangulae Schum. — 
Æcidium Cathartici Schum. — Æcidium poculiforme Wallr. — 
Æcidium irregulare D. C. 


534 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


III Puccinia serrata Preuss. — Solenodonta Flotowii Rabenh. — 
Puccinia Rhamni (Gmel.) Wettst. 


La troisième espèce de Rouille des céréales dont il 
convient de parler est propre à l’Avoine. Elle n’a du 
reste au point de vue agricole qu’une assez faible im- 
portance. Sous sa forme UÜredo elle se confond avec 
l'Uredo Rubigo vera. Elle n’en diffère ni par la taille, 
ni par la forme des spores. On ne peut sur une pré- 
paration distinguer au microscope les urédospores du 
Puccinia coronata de celles du Puccinia Rubigo-vera 
(fig. 91 A). 

Par leur forme générale, la proportion des deux cellu- 
les qui les composent, la brièveté de leur pédicule, les 
téleutospores de cette Rouille spéciale de lAvoine ont 
aussi sans doute une grande analogie avec le Puccinia 
Rubigo-vera, mais elless'en distinguent nettement par 
des saillies en forme de dents ou de petites cornes qui 
constituent une sorte de couronne autour de leur som- 
met : de là le nom de Puccinia coronata que Corda a 
donné à cette espèce (fig. 91 B). Elles se produisent 
presque exclusivement sur les deux faces des feuilles, 
tandis que celles du Puccinia Rubigo-vera se montrent 
presque toujours seulement sur les gaînes et les pail- 
les, mais elles restent de même couvertes par l’épi- 
derme. 

De Bary a montré que le Puccinia coronata est hé- 
téroïque comme les deux espèces précédentes; ses spores 
germent en produisant un promycélium dont les spori- 
dies sont capables d’infecter les feuilles de différentes 
plantes de la famille de Rhamnées particulièrement le 
Nerprun (Rhamnus cathartica) et la Bourdaine (Rham- 
nus frangula) et d'y faire naître lÆcidium Rhamni 
Pers., qui avait été considéré jusqu'alors comme une es- 


5 
CHAMPIGNONS PARASITES. 290 
pèce autonome. Ce n’est en réalité qu'une forme, la 
forme printanière du Puccinia coronata (1). 
Les Rouilles des céréales particulièrement la Rouille 
linéaire du Puccinia graminis et la Rouille tachetée du 
1 
1 
; 
à F1G. 91. — Puccinia coronata. 
4 A. Forme Uredo. — B. Forme Puccinia. 
. C, Téleutospore germant. (D'après M. Plowright.) 
1 
ä (1) Selon M. Klebahn on devrait distinguer dans le Puccinia coronata 
£ deux espèces dont l'une, à laquelle on conserverait le nom de Puccinia 
À coronata produit les Æcidium du Rhamnus Frangula et l’autre que l’on 
à nommerait Puccinia coronifera donne naissance aux Æcidium du Rhamnus 


cathartica. 

La variété de Puccinia Rubigo à téleutospores simples var. simplex de Kür- 
nicke devrait aussi être regardée comme espèce spéciale : elle a été dési- 
gnée par M. Rostrup sous le nom de Puccinia anomala. 


mi tb cit dc Fi ee à eg ENt es 


236 MALADIES DES PLANTES AGRIGOLES: 


Puccinia Rubigo-vera causent souvent une diminution 
considérable de la récolte quand la température a parti- 
culièrement favorisé le développement de la forme Uredo, 
dont les spores ont pu se resemer et produire incessam- 
ment de nouveaux foyers d'infection. 

La rapidité avec laquelle se développent les nouvelles 
touffes d’Uredo provenantde la germination d’une spore 
est telle qu'il peut se produire trois générations succes- 
sives dans l’espace d’un mois. Le développement de 
grandes quantités de taches de Rouille vers la fin de la 
végétation, au moment de la formation des grains de 
Blé, est très épuisante pour la plante. C’est alors que la 
Rouille prend la forme de Rouille noire en produisant des 
téleutospores. 

Jusqu'ici on n’a pas trouvé de traitement contre la 
Rouille qui puisse êtreutilementemployédans la pratique. 

Pour des plantes en pot des traitements préventifs 
faits avec soin et suffisamment répétés paraissent pou- 
voir bien les préserver de la Rouille. MM. Vilmorin et 
Douillet en ont fait l'expérience. Des pieds de Blé Chid- 
dam blanc de mars traités par aspersion d’une solution 
de sulfate de cuivre et transportés ensuite à proximité de . 
Blés attaqués par la Rouille n’ont pas été atteints, tandis 
que dans les mêmes conditions des pieds non traités ont 
été envahis par la maladie (1). 

Si un traitement cuprique des Blés en herbe est déjà 
difficile, il le serait plus encore s’il s'agissait de traiter le 
Blé déjà monté et épié, c’est-à-dire au moment où les 
attaques de la Rouille sont particulièrement redoutables. 

Des essais de traitement en grand ont été faits en Aus- 
tralie et ont montré l'action préservatrice des sels de 


(1) Henri de Vilmorin et Francis Douillet, Étude sur la Rouille du Fro- 
ment, Paris 1803. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 257 


cuivre contre la maladie, mais ies difficultés pratiques 
qu'il y a à vaincre pour pulvériser un champ de Blé 
sont telles que l’on ne peut guère espérer trouver dans 
des pulvérisations répétées un remède contre les dom- 
mages que cause la Rouille des céréales. 

Pour se mettre relativement à l'abri de la Rouille, le 
cultivateur devra choisir de préférence les races de Blé 
sur lesquelles le parasite cause moins de dommages dans 
le climat où on les cultive. Ce sont les variétés tardives 
qui ont généralement le plus à souffrir de la Rouille, 
parce qu à partir du mois de juillet les spores d'Uredo 
sont presque partout produites en très grande quantité. 
On peut dire que dans le centre de la France tout Blé qui 
est encore vert après le 15 juillet sera envahi gravement 
par la Rouille. 

On devra donc préférer à ce point de vue les Blés à 
maturité précoce, mais en outre on a reconnu qu'il ya 
des variétés sur lesquelles la Rouille a peine à se déve- 
lopper. C'est ainsi que les Blés poulards sont à peu près 
complètement exempts de la Rouille commune. On y 
trouve seulement, assez fréquemment, l'Uredo Rubigo- 

vera, mais celle-ci ne se manifeste que par destaches peu 
nombreuses et éparses et ne présente pas à beaucoup 
près la même gravité que la Rouille commune (1). 

Depuis qu’il a été démontré que la Rouille est trans- 
mise aux céréales soit par des mauvaises herbes de la 
famille des Borraginées, soit par des broussailles d'Épine- 
Vinette, il n’y a pas à douter que le cultivateur ait intérêt 
à détruire avec soin toutes les Borraginées qui poussent 
dans ses champs, à arracher les pieds d'Épine-Vinette qui 
sont au voisinage de ses cultures. On se mettra ainsi à 
l'abri, si l'opération est faite d’une façon complète, de 


(1) H. de Vilmorin et Fr. Douillet, op. cit., p. 11. 


238 MALADIES'DES/PLANTES' AGRICOLES: 


l'invasion produite par les spores soit de l'Æcidium 
Berberidis, soit de lÆcidium Asperifoiti. 

D'après les expériences de de Bary, les sporidies for- 
mées par les téleutospores des Puccinia Rubigo-vera et 
Graminis ne peuvent infecter directement les céréales. 
Il semble donc que sans le voisinage de l'Épine-Vinette 
pour une espèce, sans la présence des mauvaises herbes 
de la famille des Borraginées pour l’autre, la Rouille 
ne devrait pas pouvoir réapparaitre chaque année dans 
les champs de Blé. Malheureusement, sous leur forme 
Uredo, elles envahissent beaucoup de graminées vivaces 
répandues partout dans les champs et sur le bord des 
chemins et des haïes : Chiendent, Houlque, Bromes, 
Vulpin, Fléoles, etc. Quand le moment de la maturité des 
céréales approche et que la vie se ralentit et s'éteint dans 
les feuilles et les tiges qui les nourrissent les Rouilles 
cessent d'y produire des urédospores et donnent des téleu- 
tospores. Mais il n’en est pas ainsi pour les Rouilles de 
même espèce qui vivent non sur la céréale annuelle, mais 
sur l'herbe vivace. Après l’époque de la moisson la pro- 
duction de spores d’Uredo se continue ainsi sur un 
grand nombre de graminées sauvages, et après l'hiver y 
recommence au printemps. De là, elles peuvent envahir 
de nouveau les ensemencements des céréales soit à l’au- 
tomne, soit au printemps, sans l'intervention des téleu- 
tospores et des Æcidium. 

Il ne suffit donc pas pour préserver les céréales de ia 
Rouille de faire disparaître toutes les plantes sur lesquel- 
les les Æcidium correspondant aux Rouilles peuvent se 
produire; il faudrait en outre détruire les graminées sau- 
vages que les Rouilles des céréales peuvent envahir, et 
qui se trouvent en quantité non seulement dans les 
champs mêmes, mais au bord des sentiers, dans les fos- 
sés, le long des haïes et des broussailles, etc. 


CR 


CCE © 


LÉ ee ae. du LS RL, 


CHAMPIGNONS PARASITES: 239 


Rouiïlles produites par des Puccinia 
autoïiques. 


Parmi les Rouilles causées par des Puccinia qui atta- 
quent des plantes cultivées autres que les céréales, on 
peut citer des espèces ayant comme celles des céréales 
la série complète des formes de fructifications des Uré- 
dinées, mais qui sont autoiques : telles sont la Rouille 
du Poireau et la Rouille de l’Asperge. 


Puccinia Porri Winter. 
(Rouille du Poireau., 


SyN. — Uredo Porri Sow. — Uredo Alliorum D. C. — Uromyces 
Alliorum Cooke. — Puccinia mixta Fuckel. 


Cette Rouille attaque les parties vertes de l’'Oignon, 
du Poireau, de la Ciboule etc., de mai à août. 

Sous la forme Uredo, elle produit des touffes ellipti- 
ques ou allongées d’un jaune orangé le plus souvent 
entourées comme d’une lèvre par l’épiderme soulevé. 
Autour des touffes de Rouille le tissu vert de la plante 
nourricière jaunit et se décolore. Ces urédospores sont 
arrondies ou courtement elliptiques, très finement 
échinulées. 

Peu après, apparaissent les téleutospores, sur les 
mêmes organes et en touffes semblables mais un peu 
plus longues. Elles sont noires, mais comme elles res- 
tent couvertes par l’'épiderme, les taches qu’elles forment 
sont d’un gris luisant. 

Aux téleutospores à deux loges oblongues ou en 
massue peu ou point épaissies au sommet et portées 


240 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES, 


par un pédicelle incolore assez court sont mélangées 
des spores à une seule loge et à long pédicelle sem- 
blables à celles des Uromyces, d’où les noms d'Uro- 
myces Alliorum et de Puccinia mixta, donnés à cette 
Rouille. 

Sur les mêmes plantes se montre aussi un Æcidium 
que l’on regarde comme une forme du Puccinia Porri. 
Dans un péridium courtement cylindrique à bords 
renversés sont contenues des æcidiospores orangées 
finement verruqueuses. 


Puccinia Asparagi D. C. 
(Rouille de l’Asperge.) 

Cette Rouille se montre sur l’Asperge d’avril à octobre 
et y présente successivement les trois formes de fruc- 
üification des Urédinées. 

Au printemps les æcidies apparaissent sur la tige 
et les gros rameaux en groupes allongés souvent dis- 
posés en file. 

En été se montre la forme Uredo en petites touffes 
allongées longtemps couvertes par l’'épiderme. Les uré- 
dospores arrondies ou elliptiques sont d'un brun clair. 
Puis apparaissent les téleutospores en touffes elliptiques 
oblongues ou allongées, éparses ou disposées en ligne 
et souvent confluentes. Elles sont elliptiques ou oblon- 
gues, assez fortement épaissies à leur sommet qui est 
le plus souvent arrondi, quelquefois conique. Elles 
sont d'un brun marron foncé, peu ou point rétrécies à 
leur partie médiane et portées sur de très longs pédi- 
celles incolores. 

On devra couper et brûler à l’automne toutes les tiges 
d’Asperge couvertes de Puccinie. 


SRE CENT LL EE 


CHAMPIGNONS PARASITES. 241 


Rouïlles du genre Puccinia n'ayant pas 
de forme Æcidium. 


D'autres Puccinies attaquant des plantes cultivées 
n'y produisent pas la forme Æcidium, ou du moins on 
ne leur connaît que les formes Uredo et Puccinia, telles 
sont la Rouille du Maïs et du Sorgho et celle du Prunier. 


Puccinia Sorghi Schwein. 
(Rouille du Maïs et du Sorgho.) 


Syxn. — Puccinia Maydis Béreng. — Puccinia arundinacea var. 
May dis Cost. — Puccinia Zeae Bereng. 
Uredo Zeae Desm. — Uredo Maydis D. C. 


La Rouille du Maïs et du Sorgho produit sur les 
deux faces des feuilles des toufles d’urédospores brunes 
et de téleutospores très noires, assez longtemps recou- 
vertes par l’épiderme. 

Les urédospores sont arrondies, elliptiques ou ovales, 
finement échinulées, d’un brun clair; les téleutospores 
elliptiques-oblongues ou en massue, un peu resserrées 
à leur partie médiane et assez fortement épaissies au 
sommet, sont portées par de très longs pédicelles sou- 
vent colorés en brun. Elles sont lisses et d’un brun 
marron presque noir. 

On a signalé cette Rouille, tant sur le Sorgho que 
sur le Maïs, en Italie, en France, en Allemagne, en 
Portugal et dans le nord de l'Amérique. 


Puccinia Pruni Pers. 
(Rouille des arbres à noyaux.) 


Sxn. — Puccinia Salicum Link. — Puccinia discolor Fuckel. — 
Puccinia gemella Hedw.— Uromyces Amy gdali Pass. 
MALADIES DES PLANTES. 10 


242 MALADIES DES PLANTES/AGRIGOLES: 


Uredo Prunastri D. C. — Trichobasis Rhamni Cooke. — Uredo 
Pruni West. 


Cette Rouille se développe sur le Prunier, l’Abrico- 
tier, l'Amandier et le Pécher. 

Ses urédospores forment à la face inférieure des 
feuilles de petites touffes arrondies d’un brun cannelle, 
d’abord couvertes par l’épiderme puis nues. Elles sont 
globuleuses ou oblongues et entremêlées de nombreuses 
paraphyses. 

Les téleutospores se montrent aussi à la face infé- 
rieure des feuilles en toufles pulvérulentes éparses ou 
confluentes, d’un brun foncé, que borde l’épiderme dé- 
chiré. Elles sont oblongues, composées de deux loges 
globuleuses dont l’inférieure est d'ordinaire plus petite. 
Leur surface est couverte de petites pointes. Elles sont 
portées par des pédicelles courts et incolores et sont 
entremêlées de nombreuses paraphyses brunes. 

Souvent ces téleutospores se montrent seules, sans 
avoir été précédées par des urédospores. 

Les feuilles attaquées par cette Rouille jaunissent et 
brunissent au bout de quelque temps. 


Puccinia ne produisant que des 
téleutospores. 


Enfin on trouve fréquemment dans les jardins et 
dans les champs sur les Œillets et la Spergule et sur 
les Mauves des Puccinies qui ne produisent ni æci- 
dies, ni urédospores, mais seulement des téleutospores 
qui germent aussitôt qu’elles sont müûres, sur la plante 
vivante qui les a portées et y produisent des sporidies 
qui répandent la Rouille sur les plantes voisines en 
pleine végétation pendant l'été, aussi bien que le pour- 
raient faire des urédospores. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 243 
Puccinia Arenariæ (Schum.) Winter. 
(Rouille des Œillets et de la Spergule.) 

Syx. — Puccinia Lychnidearum Link. — Puccinia Mæhringiae 


Fuckel. — Puccinia Stellariae Duby.— Puccinia Saginae Fuckel. 
— Puccinia Dianthi D. C. — Puccinia Spergulae D. C. — Uredo 
Arenariae Schum. 


Cette Rouille ravage souvent, dans les jardins, les cul- 
tures d'Œüillets et particulièrement celles d'Œillet de 
poète; elle attaque du reste aussi beaucoup de plantes 
sauvages de la même famille, comme le Mouron, les 
Stellaires, etc., et une plante de grande culture la Sper- 
gule (Spergula arvensis). 

Les touffes de téleutospores forment à la face infé- 
rieure des feuilles et sur les tiges des coussinets arrondis 
épars ou souvent disposés en cercle; il n’est pas rare d’en 
trouver plusieurs réunis en un gros coussinet. Ces téleu- 
tospores sont oblongues ou largement fusiformes, tantôt 
arrondies, tantôt amincies en cône au sommet, ordinai- 
rement peu resserrées au milieu, de couleur ocre claire. 

De Bary a suivi le développement de cette Rouille 
sur les Œillets. Les téleutospores y germent aussitôt 
qu’elles sont müûres en produisant un promycélium. Les 
sporidies qui en tombent forment un tube de germi- 
nation qui s’introduit par les stomates dans la plante 
nourricière. 


Puccinia Malvacearum Mont. 
(Rouille des Mauves.) 


Cette Rouille, qui a le même mode de végétation que 
la Rouille des Œillets et couvre de ses petits coussinets 
saillants d’abord gris rosé, puis brun foncé, les feuilles 


244 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


et les tiges des Roses-Trémières des jardins aussi bien 
que des Mauves sauvages, est d'introduction récente. 
Elle est originaire du Chili et a été pour la première 
fois signalée en Europe par Durieu de Maisonneuve 
en 1873 auprès de Bordeaux (1), depuis elle s’est multi- 
pliée avec une telle rapidité qu’on la rencontre partout 
sur les Mauves sauvages depuis la mer du Nord jusqu’en 
Italie et que bien souvent dans les jardins elle rend 
impossible la culture de la Rose-Trémière. 


Uromyces. 


Les Uromyces sont des Puccinies à une seule loge; ils 
ont des formes defructifications variées comme les Puc- 
cinies; leurs urédospores, æcidiospores et téleutospores 
germent de la même façon. De même, aussi certaines 
espèces de ce genre sont autoiques, d’autres hétéroïques. 

C'est au premier groupe que se rapporte la Rouille 
de la Betterave. 


Uromyces Betæ (Pers.) Kühn. 
(Rouille de la Betterave.) 


Sy. : Uredo Bctae Pers. — Uredo cinta $ Strauss. 


Les feuilles de la Betterave sont fréquemment atteintes 
en été par cette Rouille. Elles présentent alors de petites 
pustules courtes, ovoïdes ou presque rondes, très nom- 
breuses, qui crèvent l’épiderme et laissent échapper une 
poudre d’un brun jaunâtre formé par les urédospores de 
l'Uredo Betae Pers. Elles sont ovales ou arrondies, pres- 
que lisses ne portant à leur surface que des petits points 


(1) Durieu de Maisonneuve. Actes de la Société Linnéenne de Bor- 
deaux, 1873. 


CHAMPIGNONS! P ARASITES: 245 


saillants assez clairsemés et d’une extrême finesse. A 
leur équateur sont des pores par où, à la germination, sort 
un tube de germination qui pénètre dans la feuille et y 
devient un mycélium qui va bientôt former sous l'épi- 
derme de nouvelles touffes d'Uredo. 

A l’arrière-saison, aux spores d’'Uredo sont mélées des 
téleutospores qui sont d’un brun plus foncé que les ure- 
dospores. Elles sont arrondies, elliptiques ou ovales, lis- 
ses, d’un brun noirâtre avec une papille terminale inco- 
lore. Elles émettent par leur sommet un promycélium 
dont les sporidies germent sur la feuille de la Betterave. 

Les spores d'Uredo et les téleutospores se montrent 
du mois de juin au mois d’octobre. 

Les æcidioles et Æcidium apparaissent en avril ou mai. 

La Rouille de la Betterave peut, quand elle prend un 
grand développement, épuiser notablement la plante et 
produire une diminution sensible de la récolte. 


Plusieurs espèces d'Uromyces produisent la Rouille 
de plantes de la familles des Légumineuses importantes 
pour l’agriculture : Fève, Haricot, Pois, Trèfle, etc. ; les 
unes sont autoïques, les autres hétéroïques. 


Uromyces Fabæ (Pers.) de Bary. 
(Rouille de la Fève.) 
Syx. |. Cœæoma appendiculatum Schlecht. — Cæoma Leguminosarum 
Schlecht. 
Il. Uredo F'abae Pers. — Uredo fusca Purton.— Uredo Leguminosa- 
rum Link. — Uredo appendiculosa Berk. — 7richobasis Fabae Lév. 
II. Puccinia globosa Grev. — Puccinia Fabae Link. — Uromyces 
Orobi Pers. — Uromyces appendiculatus Lév. 


Cet Uromy ces réuni à d’autres espèces fort voisines a 
été désigné sous le nom d'Uromyces appendiculatus, 
et c’est sous cette dénomination qu'il a été l’objet des 


246 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES,. 


premières études dans lesquelles de Bary a prouvé que 
les Æcidium ne sont qu'une forme particulière de frue- 
tification des Uredo et des Uromyces ou des Pucci- 
nia (1). 

Sur les tiges et les feuilles des Fèves attaquées, on voit 
apparaître en été, sur les deux côtés des feuilles et sur 
les tiges, de très nombreuses toufles arrondies couvertes 
d’une poussière 
d’un brun marron 
dueaux spores glo- 
buleuses ou ova- 
les très finement 
échinulées de l'U- 
redo Fabae Pers. 
Elles se détachent 
de leur support et 
germent aussitôt 
qu’elles sont müû- 
res, propageant le 


Fic. 02. — Uromyces Fabae. . 
< : mal avec ‘une 
A. Urédospores. — B. Téleutospores. sh 00 
C. Téleutospore germant. (D'après M. Plowright.) grande rapidité. 


Aux spores d'été 
succèdent les téleutospores d'Uromyces qui ressem- 
blent aux spores d'Uredo, mais s’en distinguent aisé- 
ment toutefois, parce qu’elles sont plus grosses, d’un 
brun plus foncé et ont une paroi plus épaisse, sur- 
tout à leur sommet où l’épaississement forme une 
sorte de papille incolore, traversée par un pore par 
où sort le promycélium au moment de la germination 
(fig. 92). En outre, ces téleutospores ne se détachent pas 
de leur support comme les urédospores. Elles forment 
sur la paille des fèves des taches d’un brun noir qu’un 


(1) De Bary, loc. cit. 


CHAMPIGNONS PARASITES, 247 


lavage ne fait pas disparaitre comme les taches d’Uredo. 

Au premier printemps quand les conditions météo- 
riques sont convenables, les téleutospores d'Uromyces 
de la Fève émettent un promycélium dont les sporidies 
produisent un tube mince qui perce l’épiderme d’une 
feuille de Fève, s’y gonfle, s’y ramifie et se transforme en 
mycélium parasite qui se développe dans les tissus de la 
plante nourricière. Semées sur des feuilles de Fève, de 
Pois, de Vicia sativa et cracca de Lathyrus pratensis et 
d’'Ervum hirsutum, les spores d’'Uromyces Fabae n'ont 
infectéque la Fève et le Pois (1); sur le Pois,les Æcidium 
formés étaient moins nombreux, moins bien développés 
que sur la Fève. Semées sur les feuilles de Haricot les spo- 
ridies de la rouille de la Fève ne produisent pas l’infec- 
tion. Les tubes de germination des urédospores et æci- 
diospores de la Rouille de la Fève entrent dans les 
stomates des feuilles de Haricot, mais n’y développent 
point de mycélium (2). La Rouille du Haricot est une 
espèce différente de celle de la Fève. 


- Uromyces Phaseoli Wint. 
(Rouille du Haricot.) 


Syx. : II. Uredo appendiculata var. Phaseoli Pers. 
III. Uromyces Phaseolorum de Bary. — Uromyces appendicu- 
latus (Pers.) Link. 


Les pustules d'Uredo qui se montrent sur les feuilles 
du Haricot attaqué par la Rouille sont d’un brun cannelle 
pâle, les spores arrondies ou elliptiques finement échi- 
nulées. Elles ressemblent à celles de la Fève. Les téleu- 


(1) Plowright, Monograph of the British Uredineae, p. 121. 
(2) De Bary, Ann. des Sc. Nat., série IV, t. 20, p. 29. 


248 MALADIES DES /PLANMES A'GRICOLES-: 


tospores de l'Uromyces Phaseoli ne se distinguent guère 
non plus de celles de l'Uromyces Fabae; toutefois elles 
sont un peu plus petites et 
plus courtes, et leur saillie 
apicale plus nettement limi- 
tée, tout à fait hyaline, tran- 
chant plus avec la couleur 
brune du reste de la spore 
(fig. 93). Mais le caractère 
essentiel qui distingue l’U- 
romy ces Phaseoli de l'Uro- 
Fi. 03. — Uromyces Phaseoli. PUCES Fabae, c'est He 
À Urédospores. VB. Téleutospores.  SPOridies pénètrent danses 

feuilles du Haricot et y pro- 
duisent une tache d’abord pâle, puis jaunâtre, sur la- 
quelle se montrent les Æcidium. 


Uromyces Trifolii (Hedw.) Lév. 
(Rouille du Trèfle.) 


Syx. : 1 Cæoma appendiculatum Schlecht. — Æcidium Trifolii re- 
pentis Cast. 
II. Uredo Fabae, BG Trifolii Alb. et Schw.— Uredo apiculata 
Strauss. 
IL. Puccinia Trifolii Hedw. — Puccinia pallens Cooke. — 
Uromy ces apiculatus Lév. 


C'est une espèce voisine des précédentes et qui est aussi 
autoique ; elle attaque tous les Trèfles : le Trèfle commun 
 Trifolium pratense), Trèfle blanc (7rifolium repens), 
Trèflehybride,etc.On voitfréquemmentles formes Uredo 
et Uromy ces développées sur les pétioles, y produire des 
déformations et des contournements. 

Les Æcidium apparaissent en mai; ils sont précédés 


nn ns Mé 


CHAMPIGNONS PARASITES. 249 


d'æcidioles couleur de miel qui se montrent en petits 
groupes. Les Æcidium sont courts, cylindriques, blancs ; 
leurs spores subglobuleuses ou irrégulières , finement 
verruqueuses, sont d’un orange pâle. 

Les urédospores sont brun marron clair; elles se mon- 
trent en touffes entourées par l’épiderme. Les téleuto- 
spores d’un brun très foncé sont globuleuses ou pirifor- 
mes, avec une petite papille terminale plus claire (fig. 04). 

D'après les observations faites en Allemagne, les æci- 


Fic. 94 — Uromyces FiG. 95. — Uromyces 
Trifolii. Pisi. 


dies de l'Uromyces du Trèfle ne se montrent que sur le 
Trifolium repens. Dans les régions montagneuses éle- 
vées, les æcidies, uredospores et téleutospores s’y for- 
ment presque en même temps sur le même mycélium qui 
est vivace et produit sur les pétioles et les nervures des 
gonflements et des déformations. Dans les contrées plus 
basses on ne trouve sur le 7rifolium repens que des té- 
leutospores, dont les sporidies produisent de nouveau 
un mycélium vivace. Sur les autres espèces de Trèfle 
(Trifolium pratense, h-bridum, etc.), il se forme des 
urédospores et des téleutospores et point d’æcidies. 

Les touffes de téleutospores provenant d'un mycé- 
lium hivernant restent plus longtemps couvertes par 


250 MALADIES DES PLANMESA\GRICOLES 


lépiderme et produisent une sorte de callosité sur la 
tige, tandisque quand elles sont produites par le mycé- 
lium d’été les touffes de téleutospores sont petites, dissé- 
minées sur les feuilles et sont à nu de bonne heure (1). 


Uromyces Pisi |Pers.) de Bary. 
(Rouille du Pois.) 


SyN. : [| Æcidium Cyparrissiae D. C. 
IT Uredo appendiculata, 8 Pisi Pers. 
IT Uromyces Lathyri Fück. 


C’est une Rouille hétéroïque dont les Æcidium appa- 
raissent sur l'Euphorbia Cyparissias. Son mycélium 
se répand dans le corps entier de l'Euphorbe et cause 
un changement complet de l’aspect normal de la plante 
dont les feuilles deviennent plus courtes, elliptiques et 
épaisses au lieu d’être linéaires et minces. Le mycélium 
hiverne dans l’Euphorbe. 

La forme Uredo et les téleutospores se montrent sur 
le Pois et sur les Gesses (Lathyrus tuberosus, L. pra- 
tensis, L. sylvestris) et les Vesces ( Vicia tenuifolia, V. 
CHaLCa etc.) 

L'Uredo |Uredo appendiculata, $ Pisi Pers.) forme 
des touffes brun cannelle ou rouille-brun de spores el- 
liptiques, échinulées. Les téleutospores sont presque 
globuleuses ; finement ponctuées, leur paroi d’un brun 
marron est épaissie au sommet en une papille incolore, 
leur support est mince de longueur variable /fig. 95). 

Sur l'Euphorbe, les æcidioles et les æcidies sont 
répandues sur toute la surface des feuilles. Le péridium 


(1) Ludwig, op. cit., p. 448. 


| 
3 


CHAMPIGNONS PARASITES: 2N 


des æcidies est blanchâtre, les spores subglobuleuses 
ou polygonales, sont finement verruqueuses. 

On trouve sur les Euphorbes des Æcidium d’une autre 
espèce très voisine, dont le mycélium produit sur la 
plante des déformations très analogues, mais l’'Euphorbe 
infectée reste plus petite, ses feuilles sont plus courtes 
et plus larges que quand elle est envahie par le mycé- 
lium de l'Uromyces Pisi. Cette seconde sorte d’Æci- 
dium de l'Euphorbia Cyparissias a ses formes à urédo- 
spores et téleutospores sur le Lotus corniculatus, les 
petits Trèfles (7rifolium arvense, T. agrarium, T. mi- 
nus et aussi sur la Luzerne. C'est l'Uromyces striatus, 
Schrüt. Ses téleutospores sont marquées de fines lignes 
onduleuses. 


Phragmidium 


(Rouille des Rosacées.) 


Dans le genre Phragmidium les téleutospores sont 
composées de plusieurs loges disposées en file à la suite 
les unes des autres. La loge terminale a un pore de 
germination à son extrémité comme les spores d’Uro- 
myces, les autres, plusieurs pores placés à l'équateur. 


Phragmidium Rubi-Idæi (D. C.) Karst. 
(Rouille du Framboisier.) 


Syx. : 1 Æcidium columellatum Schum. 
IL. Uredo Rubi Idæi Pers. — Uredo gyrosa Rebent. 
III. Puccinia gracilis Grev. — Phragmidium intermedium Eysen- 
hardtt — Phragmidium effusum Auersw. — Phragmidium 
gracile Berk. 


Cette sorte de Rouille produit successivement de 


252 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES- 


juin à octobre ses diverses formes de fructifications 
æcidiospores, urédospores et téleutospores sur les feuil- 
les du Framboisier. 

Les Æcidium se montrent réunis le plus souvent en 


F1G. 06.— Phragmidium Rubi-Idaei. 


A. Æcidium. — B. Téleutospore. 


groupes circulaires d'un jaune vif, avec une dépression 
au milieu, sur la face supérieure des feuilles, rarement 
en bourrelets allongés sur les pétioles et les tiges. Leurs 
spores sont globuleusesou elliptiques, échinulées, à con- 
tenu orangé (fig. 96). 

Elles ne forment pas de longues files et se disso- 
cient très tôt. Ces -Æcidium n'ont pas de péridium 


CHAMPIGNONS PARASITES: 2 


9 
D 


[Si 


comparable à celui des æcidies des Puccinies; les touffes 
de spores sont simplement entourées par plusieurs 
rangées de paraphyses qui se recourbent plus ou moins 
au-dessus d’elles. 

Les touffes d’'Uredo (Uredo gyrosa Rabenh.) dif- 
fèrent fort peu des Æcidium. Les urédospores sont 
globuleuses, ou ovoïdes, ont une membrane échinulée, 
un contenu rouge orange comme les æcidiospores, et 
sont entourées de paraphyses. 

Les téleutospores forment des petites touffes noires 
souvent très nombreuses et répandues sur la face infé- 
rieure des feuilles du Framboisier. Ces téleutospores ont 
de 5 à ro loges. Elles sont cylindriques et terminées au 
sommet en une pointe conique obtuse, ou arrondies à 
l'extrémité avec une courte pointe conique. La mem- 
brane un peu transparente est d’un brun noir; elle est 
couverte de papilles. Le pédicule est renflé en massue 
à sa partie inférieure. 

Plusieurs autres espèces de Phragmidium sont com- 
munes sur les Ronces. 

Les Rosiers dans les jardins sont très fréquem- 
ment attaqués par le Phragmidium subcorticium 
Schrank. 

Dans beaucoup de Phragmidium les pédicelles des 
téleutospores sont enflés en massue vers leur base. 
[ls se gonflent dans l’eau en augmentant de volume tant 
en longueur qu’en largeur, par suite de la gélification de 
la substance des portions interne et moyenne de la 
paroi que la partie superficielle, qui n’est pas gélifiable, 
entoure d’une fine pellicule. Selon M. Dietel les mou- 
vements qu’exécutent les pédicelles en se dilatant et se 
contractant sous l'influence de l’humidité et de la sé- 
cheresse ont pour effet de les détacher de la plante 
nourricière. La séparation se fait au point où la résis- 


254 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


tance est moindre, au-dessous de la partie renflée en 
massue (1). 


Roœstelia et Gymnosporangium. 


(Rouille grillagée du Poirier et Rouïille du Genévrier.) 


On voit très souvent dans les jardins les feuilles des 
Poiriers se couvrir dans les mois de juillet, d’août et de 
septembre de grandes taches de couleur vive, jaune 
orangée ou rouge, selon les variétés. En ces points le 
tissu de la feuille est épaissi et gonflé. Si on examine ces 
taches par le côté supérieur des feuilles où elles ont 
une nuance plus intense, on voit qu’elles sont parsemées 
de petits points saillants brunâtres quisont l’extrémité de 
spermogonies ou æcidioles, dont l’organisation est tout à 
fait analogue à celle des organes de même nom que 
l’on trouve associées aux æcidies de l’Épine-Vinette, 
des Borraginées, etc. 

A la face inférieure de la tache se trouvent des corps 
blanchätres relativement gros, car ils dépassent souvent 
2 millimètres de longueur, qui font saillie en forme de 
dôme allongé et sont enfoncés à demi par leur base dans 
le tissu gonflé de la feuille (fig. 97 et 98). Ces corps ont 
une organisation fort semblable à celle des Æcidium ; 
dans leur intérieur se trouvent des files de spores à peu 
près rondes, rendues seulement polygonales par la pres- 
sion qu'elles subissent en grossissant serrées les unes 
contre les autres, àl'intérieur d’une enveloppe blanchâtre 
qui est un péridium formé d’une couche de cellules al- 
longées. Comme dans les Æcidium les spores se forment 
à l'extrémité de cellules dressées qui tapissent le fond 


(1) Dietel, Ueber Quellungserscheinungen an den Teleutosporenstielen 
von Uredineen. Jahrb. für Wissensch. Botanik, vol. XX VI, p. 52. 1804. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 25 


11 


de la cavité qu’entoure le péridium : elles naïssent les 


F1G. 97. — FEUILLE DE POIRIER ATTAQUÉE PAR LA ROUILLE GRILLAGÉE. 


unes au-dessous des autres et restent adhérentes en file 


256 MALADIES DESVPLANTESAIGRICIOMES: 


jusqu'au moment de la maturité où elles se disséminent. 
La différence qu'il y a entre ces sortes d’_Æcidium de la 
Rouille du Poirier et les vrais Æcidium consiste, outre 


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1) 


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F1G. 98. — Ræstelia cancellata 


FORME Æcidium pu Gymnosporangium Sabinae. 


leur taille considérable, en ce que leur péridium ne s’ou- 
vre pas au sommet en forme de timbale. Il se coupe 
seulement sur les côtés par de nombreuses fentes qui le 
divisent en bandes formées de files de cellules qui s'é- 


RS I EN 


D IT TP RC PRE TOC NT 


CHAMPIGNONS PARASITES. 257 


tendent longitudinalement entre le voisinage du som- 
met et le niveau de la surface de la feuille. Comme sou- 
vent ces fentes ne se prolongent pas sans interruption du 
sommet à la base de la partie saillante du péridium, les 
bandes sont alors reliées par place les unes aux autres et 
l’ensemble du péridium extérieur à la feuille représente 
une sorte de grillage à mailles étroites allongées à tra- 
vers lesquelles se répandent les spores. 

Ce mode particulier de déhiscence du péridium de 
certaines æcidies les a fait réunir en un genre spécial 
sous le nom de Reæstelia. L'æcidie de la Rouille du 
Poirier, l’ancien Æcidium cancellatum D. C. est devenu 
le Ræstelia cancellata Rabenh. 

C'est ordinairement sur les feuilles du Poirier que se 
développent les taches couvertes de Ræstelia : quand 
elles sont nombreuses, que la plupart des feuilles d’un 
arbre en sont atteintes. la végétation en est fort affaiblie; 
mais le mal devient plus dommageabie encore quand le 
parasite attaque les fruits et les jeunes rameaux. Il cause 
alors une hypertrophie considérable des tissus situés 
au-dessous de l’épiderme. Les poires et les rameaux en- 
vahis par le mycélium se boursoufflent irrégulièrement, 
leur croissance est arrêtée et ils se couvrent de mame- 
lons tuméfiés au sommet de chacun desquels se montre 


un conceptacle de Ræstelia. Les fruits ainsi hypertro- 


phiés par place et arrêtés en même temps dans leur 
croissance sont déformés, petits, desséchés et absolu- 
ment sans valeur. Quand la Rouille du Poirier se déve- 
loppe au point d’envahir ainsi les jeunes fruits, la récolte 


est entièrement perdue. 


Connaissant les faits de polymorphisme bien établis 
pour les Puccinia des céréales et les Uromyces des Lé- 
gumineuses, il était naturel de chercher si le Ræstelia 
cancellata, forme æcidienne isolée sur le poirier, ne 


MALADIES DES PLANTES. 17 


258 MALADIES DESMPELANTES AGRICOLES: 


pourrait pas être rattaché à une Rouille vivant sur quel- 
que autre plante et y produisant des urédospores ou 
des téleutospores. 

Œrstedt a résolu expérimentalement cette intéressante 
question. Dans un jardin en Danemark où un genévrier 
(Juniperus Sabina) s'était couvert de Rouille, il vit en 
1862 apparaître pour la première fois le Ræstelia can- 
cellata sur des Poiriers qui n’en avaient jamais été 
atteints jusque-là. Le même fait se reproduisit dans un 
jardin botanique où on avait transplanté un Genévrier 
Sabine couvert de Rouïlle pour l’étudier; l’année sui- 
vante, les Poiriers au voisinage se couvrirent de Rœæs- 
telia cancellata que l’on observait là aussi pour la pre- 
mière fois. Cette Rouille du Genévrier appartient au 
genre Gymnosporangium qui est caractérisé par ce fait 
que ses spores qui sont des téleutospores à deux loges 
comme celles des Puccinia, sont portées à la surface de 
grosses masses mucilagineuses qui sortent à travers l’é- 
corce de l'arbre dans lequel se développe le mycélium 
du parasite. 


Gymnosporangium Sabinæ (Dicks.) Wint. 


Syx. : L. Rœæstelia cancellata. — Æcidium cancellatum Jacq. — 
Cæoma Ræstelites Lk. 
III. Tremella Sabinae Dicks. — 7remella digitata Hoffm. — 


Tremella fusca D. C. — Podisoma Sabinae Fr. — Gymnosporan- 
giumfuscum Œrst. 


La fructification du Gymnosporangium Sabinae, 
Rouille spéciale du Genévrier Sabine, se montre au prin- 
temps, vers la fin du mois d'avril. On voit alors sortir 
de l'écorce du Juniperus Sabina (fig. 99) des corps de 
consistance gélatineuse d’un brun fauve, larges à la base 


CHAMPIGNONS PARASITES: 259 


et obtus au sommet qui présentent à peu près la forme 
de langues. Aux points où ils se montrent, les branches 
portent des renflements fusiformes causés par l’action 
irritante du mycélium du parasite. Dans l'air chargé 
d'humidité, ils se gonflent sensiblement. Leur surface 
est couverte d’une sorte d’efflorescence orangée formée 
par des spores brunes ou 
orangées, fusiformes, à deux 
loges ne présentant pas au 
niveau de la cloison trans- 
versale, de rétrécissement 
appréciable. Elles sont por- 
tées par des pédicules extré- 
mement allongées et gélifiés 
qui, unis les uns aux au- 
tres, forment la masse mu- 
cilagineuse qui sort à tra- 
vers l'écorce (fig. 100) Ce 
sont des téleutospores, mais 
elles ne sont pas toutes pa- 
reilles ; les unes ont des pa- Fic. 99. — Gymnosporangium 
rois plus minces et incolo- DURANT 

res, leur contenu leur donne PONS de ei 
une couleur orangée; les 

autres des parois plus épaisses et de couleur foncée; 
les premières germent plus tôt que les secondes. 

A maturité, les spores se détachent de cette sorte de 
receptacle qui les porte à sa surface. Chacun des deux 
compartiments de la spore a quatre pores de germination 
par où il peut émettre un promycélium, portant des 
sporidies. Ces sporidies semées par Œrstedt sur des 
feuilles de Poirier y ont pénétré et y ont fait apparai- 
tre des taches orangées, sur lesquelles se sont mon- 
trées d’abord des spermogonies, puis plus tard à la face 


DE TELEUTOSPORES. 


260 MALADIES DESPLANTES AGRICOLES: 


inférieure des feuilles des conceptacles de Rœæstelia. 

L'expérience a été souvent répétée depuis avec succès 
et la preuve est faite aussi complète que possible de 
l'infection des Poiriers par la Rouille de la Sabine. Le 
Gymnosporangium Sabinae ne vient pas seulement du 
reste sur le Juniperus Sabina, mais encore sur d’autres 

espèces de Gené- 
vriers (Juniperus 
Oxycedrus, J. 
virginiana,J. Phc- 
nicea). 

M. Cornu a pro- 
duit au Muséum 
d'histoire natu- 
relle, l'apparition 
du Rœæstelia en en- 
semençant sur des 
Poiriers des spores 


gium portés par 
les Juniperus vir- 
giniana,  sphæ- 
rica, japonica et 
diverses variétés 
horticoles de Ge- 
névrier (1) 

J'ai eu occasion 
de voir dans un clos entouré de murs, à Beaune, tous 
les poiriers dévastés par le Ræstelia, d’une façon tout 
à fait insolite et qui était signalée là pour la pre- 
mière fois, du moins avec une pareille intensité; non 
seulement toutes les feuilles, mais les fruits et les 


F1G. 100. — TÉLEUTOSPORES DE Gymnosporan- 
gium Sabinae. 


(1) M. Cornu, Bull. Soc. Bot., t. 25, p. 122 (1878). 


de Gymnosporan- 


dirélent 26 de 


Pre D ONVO US EU PE | 


PRES PPT ET 


CHAMPIGNONS PARASITES. 261 


jeunes rameaux étaient déformés par le parasite, tan- 
dis que les jardins du voisinage étaient presque com- 
plètement épargnés. Dans ce clos ainsi ravagé par la 
rouille du Poirier, deux pieds de Genévrier s'étaient au 
printemps couverts de fructifications de Gy-mnosporan- 
gium Sabinae. On les arracha, mais le mal était déjà 
produit. Ces Genévriers ne se rapportaient pas au Juni- 
perus Sabina, mais à une variété horticole désignée sous 
le nom de J. macrocarpa. 

M. Plowright a fait connaître l’existence sur le Juni- 
perus Sabina d'un Gymnosporangium autre que le 
Gymnosporangium Sabinae, avec lequel on l’a confondu 
et qui produit des Rœæstelia qui diffèrent du Ræstelia 
cancellata sur le Néflier et les Crataegus. Il l’a nommé 
Gymnosporangium confusum. Des expériences de 
M. Fischer ont confirmé ce fait; des Coignassiers en 
caisse qui avaient été placés près d’un Juniperus Sabina 
chargé de Gymnosporangium, se sont couverts d’un Ræs- 
telia à péridium allongé, cylindrique ou cylindrique- 
fusiforme fendu et déchiré, correspondant non au Gym- 
nosporangium Sabinae,mais au Gymnosporangium con- 
Jusum. De nombreuses infections avec cette espèce ont 
réussi sur le Coignassier et divers Crataegus, mais non 
sur le Sorbus aucuparia, le Pommier et le Poirier en 
général. Une fois cependant, l'infection réussit sur un 
Poirier, mais il s’y produisit le Rœstelia du Gy-mnospo- 
rangtium confusum et non le Ræstelia cancellata (1. 

Les téleutospores du Gymnosporangium confusum 
ressemblent beaucoup à celles du G. Sabinae, mais elles 
ont la cellule supérieure plus arrondie et sont un peu 
plus longues. Dans les essais d'infection la durée d’in- 


(x) Fischer, sur le Gymnosporangium Sabinaz Diks. et le Gymmospo- 
rangium confusum Plowright. — Zeitschrift f. Pflançsenkra nkheiten. 1 
p. 193 et 283. 


262 MALADIES DES 'PLCANMES AGRICOLES: 


cubation a toujours été un peu plus longue pour le 
Gymnosporangium Sabinae que pour le Gymnosporan- 
gium confusum, treize à dix-sept jours pour la première 
espèce, sept à onze jours pour la seconde, avant l’appari- 
tion des spermogonies. Outre la différence de forme du 
péridium du Ræstelia, les æcidiospores correspondant 
au Gymnosporangium confusum sont plus pâles et 
plus petites. 

Le Genévrier commun porte assez fréquemment un 
autre Gymnosporangium, le Gymnosporangium clava- 
riaeforme Jacq., dont le mycélium vivace produit aussi 
le renflement fusiforme des branches; il a sa forme æci- 
dienne sur l’Aubépine, c’est le Ræstelia lacerata Tub. 
Les expériences d’infection réussissent facilement sur 
les Crataegus. Ensemencées sur des feuilles du Poirier 
les sporidies du Gymnosporangium clavariaeforme ont 
quelquefois pu causer une tache sur laquelle se sont 
développés des péridium de Réæstelia, mais ils étaient 
semblables à ceux de l’Aubépine et non au Ræstelia 
cancellata. 

D’après les recherches de M. Tubeuf (1), les æcidies 
du Gymnosporangiuüm clavariaeforme présentent, du 
reste, des différences extérieures notables selon les 
plantes hospitalières sur lesquelles elles se développent. 
En ensemençant les mêmes sporidies, il obtint sur des 
Crataegus des péridiums très longs et courbés en corne 
et sur le Sorbus latifolia des æcidies à péridium très 
court. La forme des péridiums ne peut donc suffire à 
déterminer une espèce. 

Le Génévrier commun porte en outre une seconde 
espèce de Gymnosporangium, le Gymnosporangium 


(1) Tubeuf, Sitzungsberichte des Bot. Vereins in München. — Bot 
Centralblatt, XLVII, p.18. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 263 


juniperinum (L.) Wint, qui produit ses æcidies sur 
l’Alisier (Sorbus aria), le Sorbier des oiseleurs (Sorbus 
aucuparia), le Pommier et l'Amélanchier. Ces formes 
æcidiennes ont été décrites sous les noms de Réœæstelia 
cornuta et de Ræstelia penicillata. 


Les arbres résineux et feuillus des forêts sont attaqués 
par diverses sortes de Rouilles se rapportant à des genres 
d’Urédinées autres que ceux dont nous venons d'étudier 
des exemples. 


Peridermium. 
(Rouille vésiculeuse. 


On a distingué sous lenom de Peridermium des sortes 
d’Æcidium dont le péridium qui fait d’abord saillie hors 
de la plante sous forme d’une vésicule fermée, se dé- 
chire irrégulièrement au moment de la maturité, de 
facon à former autour de la masse des spores une sorte 
de collerette membraneuse. 

A part cette disposition particulière du péridium, l’or- 
ganisation et le mode de formation des spores sont les 
mêmes que celles des autres Æcidium. L'apparition de 
ces Æcidium est comme d'ordinaire précédée de la pro- 
duction de spermogonies. 


Peridermium oblongisporium Fuck. — Co- 
leosporium Senecionis (Pers.) Fries. 
(Rouille vésiculeuse des aiguilles du Pin.) 


Peridermium oblongisporium. 


Sy. : Æcidium Pini Pers. — Peridermium Pini Chev. — Perider- 
mium acicolum Link. — Peridermium Pini acicola Rob. Hart. 


Très souvent le feuillage des Pins se couvre vers le 


264 MALADIES DES PLANTES AGRICOPES; 


mois de mai de la Rouille que produit le Peridermium 
oblongisporium Fuckel. On voit apparaître en quan- 
tité, sur les aiguilles des jeunes arbres surtout, des sortes 


F1G. 101.— Peridermiumoblongi- 
Sporium SUR LES AIGUILLES DE 
PIN. 


de sacs allongés, blanchâtres 
qui sortent à travers l'épi- 
derme fendu, et à l'intérieur 
desquels on distingue la cou- 
leur orangée des spores qu’ils 
contiennent. Bientôt l’enve- 
loppe membraneuse se dé- 
chire, et forme une large 
bande à bords irréguliers qui 
entoure la tache poudreuse, 
d’où les spores se dissémi- 
nent (fig. 101). 

La surface des aiguilles où 
se développent ces concep- 
tacles de Peridermium est, en 
outre, semée de très petites 
taches d'un brun rougeâtre 
dont la formation a précédé 
celle des Peridermium et qui 
sont des  spermogonies pré- 
sentant l’organisation ordi- 
naire. 

Ce sont iles jeunes peuple- 
ments de 3 à 10 ans qui sont 
le plus ordinairement atta- 
qués par cette Rouille. Il sy 


développe une si grande quantité d’æcidies que les ar- 
bres en sont jaunes et que l’on a peine à trouver une 
feuille qui n’en porte pas. Vers le mois de juin le mal sem- 
ble avoir disparu et les Pins ont repris leur aspect ordi- 
naire, mais la Rouille reparaît l’année suivante, le my- 


fr 


CHAMPIGNONS PARASITES. 26 


O1 


célium continue de vivre à l’intérieur des aiguilles sans 

les épuiser au point de les tuer. [l se développe entre les 

cellules nourricières sans y causer d’altération profonde; 

les places où ont apparu les conceptacles se couvrent de 

résine, et les feuilles ainsi tachées n’en végètent pas 
moins jusqu’à la troisième année. Elles tombent quel- 

ques mois seulement avant les autres, sans qu'il en ré- 

sulte pour l'arbre un dommage bien appréciable. 

On a longtemps attribué à une même espèce la Rouille 
des aiguilles et la Rouïlle des écorces du Pin. M. R. Har- 
tig a étudié et distingué seulement comme variétés le 
Peridermium Pini acicola et le Peridermium Pini cor- 
ticicola. Ce sont deux espèces. M. Fuckel a donné au 
Peridermium des aiguilles le nom de Peridermium 
oblongisporium à cause de la forme de ses æcidiospores 
(fig. 102) qui diffère assez notablement de celle des æœci- 
diospores du Peridermium Pini des écorces (fig. 106). 


Coleosporium Senecionis (Pers.) Fries. 


Syx. : Il et III. Uredo farinosa var. Senecionis Pers. — Uredo Sene- 
cionis Schlecht. — 7richobasis Senecionis Berk. — Cæœoma Se- 
necionis Schlecht. 


Le parasite qui a reçu le nom de Peridermium oblon- 
gisporium quand il produit des conceptaclesæcidiens sur 
les feuilles de Pin est hétéroïque; il habite sous d’autres 
formes diverses espèces de Seneçons, et constitue là le 
Coleosporium Senecionis Fries, comme l’a découvert 
en 1872 M. Wolff (1). Ayant semé au printemps des 
spores de Peridermium oblongisporium sur des pieds de 


(1) Wolff, Bot. Zeitung, 1874, p. 184. 


266 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Senecio sylvaticus, il vit 
leurs tubes de germination 
pénétrer au bout de 20 à 30 
heures dans le Senecon, l’in- 
fecter et y faire naître six à 
huit jours après la forme 
Uredo du Coleosporium. M. 
Cornu (1) a répété avec suc- 
cès cette expérience sur le 
Fac 102, Sbonceur Péri.) SeneCio uulparts-NUne qui 
mium oblongisporium. zaine de jours après avoir 
été ensemencé par les spores 
du Peridermium des feuilles du Pin, le Seneçon se cou- 
vrit des pustules de la Rouille que produit le Coleospo- 
rium Senecionis. 

Léveillé a donné le nom de Co- 
leosporium à des sortes d'Uredo 
qui portent, non pas une seule 
spore isolée à l'extrémité d’un sup- 
port, mais une file de 3 à 4 spo- 
res disposées en série linéaire et 
qui se dissocient à maturité et se 
résolvent en poussière. Tulasne 
a fait plus tard l'observation que 
les touffes ainsi formées de files de 
spores, ne se comportent pas toutes 
de même au moment de leur ma- 
turité, et qu'il en est dont les ar- 
ticles ne se séparent pas. Tantôt 
les files cohérentes de spores se 
trouvent associées à d’autres files 
dont les spores s’égrènent, tan- 


Fic. 103. — Coleosporium 
Senecionis. 


(1) M. Cornu, Bulletin de la Société botani- Germination 
que, t. 27, (1880), p. 179. (D'après M. Plowright.) 


CHAMPIGNONS PARASITES. 267 


tôt elles forment des touffes particulières qui demeu- 
rent entières et solides. 

Dans les files cohérentes, la cellule terminale et aussi 
souvent la cellule suivante germent aussitôt qu’elles 
sont mûres en produisant un tube court en forme de 
poinçon (fig. 103) qui n’est pas divisé par des cloisons 
transversales en plusieurs cellules comme le promy- 
célium des téleutospores des autres Urédinées et qui 
ne porte qu'une seule sporidie à son extrémité. Le 
promycélium de chaque spore de Coleosporium rap- 
pelle ainsi le petit rameau pointu, le stérigmate, d’une 
des cellules du promycélium d’une téleutospore nor- 
male d'Urédinée. 

Les spores dont les files s'égrènent germent en produi- 
sant un tube de germination à la façon ordinaire des 
spores d’Uredo. 

Les urédospores et les téleutospores du Coleosporium 
qui se montrent successivement ou mélangées sur les 
feuilles du Seneçon, sont les formes estivales de la 
Rouille des aiguilles du Pin. 

Jusqu'ici on n’est parvenu qu’à infecter les Senecons 
avec les spores du Peridermium oblongisporium et non 
à produire la Rouille du Pin en ensemencçant sur ses 
jeunes aiguilles les sporidies du Coleosporium Senecionis, 
mais il n’est pas douteux que cette infection se puisse 
produire dans la nature. 

La Rouille vésicuiaire des aiguilles de Pin ne cause 
d'ordinaire que de faibles dommages. On a proposé pour 
enempécherla propagation d'enlever et de détruiretoutes 
les plantes, qui, dans les bois peuvent être envahies par 
le Coleosporium Senecionis ; cela ne semble guère prati- 
cable. 


268 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Peridermium Pini Wallr. 


(Rouille vésiculaire de l’écorce du Pin.) 


Syx.: Æcidium Pini Pers. — Peridermium Pini corticola Rabenh. 


La Rouille des aiguilles du Pin ayant été distinguée 
comme espèce spéciale sous le nom de Peridermium 
oblongisporium Fuckel, le nom de Peridermium Pini 
Wallr. doit s'appliquer exclusivement à la Rouille de 
l'écorce du Pin. Celle-ci est infiniment plus redoutable 
que celle des aiguilles. 

La Rouille de l'écorce du Pin se montre sous forme 
de vessies ou de sacs membraneux blanchâtres, remplis 
de poussière orangée qui crèvent l'écorce pour appa- 
raître au dehors, puis se déchirent irrégulièrement et 
laissent échapper les spores (fig. 104 et 105); ces sacs sont 
plus grands, plus allongés que ceux du Peridermium 
des aiguilles (Peridermium oblongisporium). Is attei- 
gnent souvent 15 millimètres de longueur. On les voit 
se montrer en mai ou juin, soit au bas de la tige des 
jeunes plantes, soit sur les branches des arbres de di- 
vers àges. Comme le mycélium qui produit ces æci- 
dies est vivace, il se reforme chaque année sur les places 
attaquées de nouveaux conceptacles de Peridermium 
jusqu’à ce qu'enfin la branche ou l'arbre entier meure 
d’épuisement. 

Le mycélium du parasite est formé de filaments qui 
s'étendent en se ramifiant entre les cellules de l’écorce 
et du liber et pénètrent même plus profondément en 
s'enfonçant dans le bois par les rayons médullaires. 

Sous l'influence du parasite la fécule contenue dans 
les cellules se change en térébenthine qui se dépose en 


sde htc éd mil née mtiech ne: Ste nt le) de NS dé 


| 


CHAMPIGNONS PARASITES. 269 


gouttelettes sur les parois et qui les infiltre. L'épuise- 


F16. 104. — Peridermium Pini SUR UN RAMEAU DE PIN. 


ment et la mort de l'écorce et des parties extérieures 


2350 MALADIES DES PLANTES. AGRICOLES. 


du bois sont les conséquences de l'invasion des tissus 
par le mycélium du Peridermium; la térébenthine pro- 
duite en excès s'écoule à travers 
les crevasses de l’écorce morte et 
se résinifie à la surface des parties 
malades. 
Le mycélium s'étend en rayon- 
nant et la place envahie par lui 
augmente d'année en année. Sur 
les jeunes Pins le mal a bientôt 
envahi tout le pourtour de la tige 
et causé par suite la mort du petit 
arbre. C’est ainsi que dans les jeu- 
nes peuplements :l fait en peu 
d'années de terribles ravages. 
Les arbres plus âgés résistent 
plus longtemps : ils languissent 
Pic. 105, — Peridermim  CéPEndant et perdent peu äpeu 
Pini. leurs rameaux et leur flèche. Les 
parties situées au-dessus des pla- 
ces envahies par le mycélium et dans lesquelles le 
bois est altéré et imprégné de ré- 
sine se dessèchent et meurent; le 
tronc dont non seulement l’écorce 
mais la couche cambiale est en 
partie détruite par le parasite ne 
croît plus que sur une portion de 
son pourtour. Le bois sain par TS 
où la sève peut monter se trouve Perd AE 
trop réduit pour que la végétation 
continue longtemps dans les parties élevées. 
Les fructifications du Peridermium de l'écorce ont 
une structure presque identique à celle du Peridermium 
des aiguilles. Au voisinage des conceptacles remplis de 


sir dés ct 


CHAMPIGNONS PARASITES. 271 


files de spores orangées sont aussi des spermogonies 
assez peu visibles du reste, et qui occupent de petites 
taches rondes de 3 à 7 millimètres de diamètre. Toute- 
fois des caractères bien marqués différencient les deux 
espèces; d’une part les conceptacles vésiculeux des aï- 
guilles sont différents de forme et de taille de ceux 
de l'écorce; de l’autre, l’époque de leur apparition 
n'est pas la même; elle est plus tardive pour ceux de 
l'écorce. En outre, leurs spores diffèrent assez notable- 
ment de taille et de forme (fig. 102 et 106). De plus, il 
y a ce fait fort remarquable qui est de nature à faire écar- 
ter l’idée de rapporter les deux Rouilles vésiculeuses du 
Pin à une même espèce, c’est que là où le Peridermium 
des aiguilles se trouve extrêmement répandu et envahit 
tout le feuillage des arbres, le Peridermium des écorces 
peut manquer complètement; l'inverse est également 
vrai. 

Cependant MM. Wolff et Magnus assurent avoir ob- 
tenu la production du Coleosporium Senecionis sur le Se- 
necon en y semant des spores du Peridermium Pini de 
l'écorce, aussi bien que du Peridermium oblongisporium 
des aiguilles. 


Cronartium asclepiadeum (Willd.) Fries. 


Sxx. : Uredo Vincetoxici D. C. — Cœoma Cronartites Link. — 
Cronartium gentianeum Thüm. 


Si ces faits sont exacts et il n’est guère possible d'en 
douter, car ils viennent d’être confirmés par M. Klebahn, 
on est obligé d'admettre qu’il y a plusieurs espèces de 
Peridermium venant sur l'écorce du Pin et qui ont été 
confondues, sous la dénomination de Peridermium Pini. 


272 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Eneffet, M. Cornu a établi que les spores du Peridermium 
de l’écorce des Pins de la forêt de Saint-Germain près 
Paris peuvent infecter une plante fort différente des 
Senecons, le Dompte-venin (Vincetoxicum ofjicinale), 
fort répandu dans le bois où la Rouille vésiculeuse s’était 
manifestée avec une intensité redoutable. La Rouille 
produite ainsi par l'ensemencement des spores du Peri- 
dermium de l'écorce du Pin sur les feuilles du Vince- 


toxicum n'est pas un Coleosporium comme celle du Se- 


necon mais un Cronartium, le C.asclepiadeum (fig. 107). 
Les Cronartium dont Tulasne a bien fait connaître 


l’organisation réunissent les deux formes de fructifica- 


tion, urédospores et téleutospores, comme les Coleospo- 
rium. 

Vers le milieu de l’été on voit souvent apparaître sur 
la face inférieure des feuilles du Dompte-venin de très 
petites pustules au-dessus desquelles l’épiderme se perce 
pour laisser sortir les spores jaunes, elliptiques, fine- 
ment verruqueuses que renferment les pustules. Ce sont 
des urédospores (fig. 107 Aa), les spores de l’Uredo Vin- 
cetoxici D. C. qui offre cette particularité singulière que 
chaque touffe est entourée par une poche membraneuse, 
dont les parois sont minces et transparentes. C'est une 
sorte de péridium qui ne s'élève point au-dessus de l’épi- 
derme comme celui des Æcidium et des Peridermium et 
s'ouvre seulement par un pore étroit correspondant à 
la rupture de l’épiderme qui se produit au-dessus de la 
pustule. 

Tandis que les spores d'Uredo se forment et se dissé- 
minent il naît, du milieu de l’espace où elles se dévelop- 
pent, une petite colonne (b) qui s’allonge au point que 
pour un diamètre de 5 à 8 centièmes de millimètre, 
elle atteint jusquà deux millimètres de longueur. Cette 
colonne est formée tout entière de cellules allongées 


2 | s L 


pe CHAMPIGNONS PARASITES. 275 


Fic. 107. — Cronartium asclepiadeum. 
(D'après Tulasne.) 


oblongues ou fusiformes, intimement soudées entre 
MALADIES DES PLANTES. 15 


274 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES:. 


elles et qui sont remplies d’une matière granuleuse 
orangée. 

Chacune de ces cellules est une téleutospore capable 
de germer en émettant un promycélium cylindrique, 
trapu qui se cloisonne et dont chaque article produit 
une sporidie globuleuse (fig. 107 B). 

Ces sporidies peuvent sans doute pénétrer dans les: 
jeunes pousses du Pin et y produire le Peridermium 
de l'écorce, mais le fait n’a pu être jusqu'ici réalisé expé- 
rimentalement, M. Cornu a bien fait naître le Cronar- 
tium sur les feuilles du Dompte-venin en y semant les 
spores du Peridermium, mais l'infection inverse du Pin 
par le Cronartium n'a pas plus réussi que celle des ai- 
guilles par le Coleosporium Senecionis. Le fait de la re- 
lation génétique entre le Cronartium asclepiadeum et 
le Peridermium de l'écorce du Pin n’en est pas moins 
absolument établie (1). 

Mais comme d’autre part, d’après les observations de 
MM. Wolff, Magnus et Klebahn (2), il peut exister une 
pareille relation entre le Peridermium de l'écorce du Pin 
et le Coleosporium Senecionis qui produit aussi la Rouille 
des aiguilles {Peridermium oblongisporium), on est 
amené à admettre qu'il y aurait deux espèces distinctes 
confondues sous la dénomination de Peridermium Pini 
(corticola) : l’une ayant ses téleutospores sur le Sene- 
con (Coleosporium Senecionis), l’autre sur le Dompte- 
venin (Cronartium asclepiadeum). Pour distinguer cette 
dernière en tant que Rouille vésiculaire de l'écorce du 


(1) Des ensemencements de spores du Peridermium sur le Véncetoxicum 
faits au laboratoire de Pathologie végétale ont entièrement confirmé les 
expériences de M. Cornu. 

(2, Klebahn, Ueber die Formen und Wirthswechsel der Blasenroste der 
Kiefern. Berichte der deutsch. bot. Gesellschaft VIII, 1890. 


CHAMPIGNONS: PARASITES: 275 


Pin, on a proposé de désigner la forme æcidienne sous 
le nom de Peridermium Cornui Rostrup et Klebahn. 


Peridermium Strobi Klebahn. — Cronartium 
ribicolum Dietr. 
(Rouille vésiculaire du Pin Weymouth. 
Rouille du Groseillier.) 


M. Klebahn avait, dès l'été 1887, établi, par les obser- 
vations qu'il fit aux environs de Brême, que le Pin Wey- 
mouth peut être attaqué par une Rouille vésiculaire de 
l'écorce qui est différente de celle du Pin commun. Des es- 
sais d’ensemencement de cette Rouille du Pin Weymouth 
faits en 1888 sur diverses espèces de Groseilliers {Ribes 


- migrum, R. aureum, R. alpinum) ont permis de les in- 


fecter et d'y faire naître un Cronartium, le C. ribicola, 
Rouille qui se développe très fréquemment dans les 
cultures de Cassis (Ribes nigrum). Ce Cronartium 
forme d’abord sur les feuiiles des Cassis des pustules 
d’Uredo, d’où les spores sortent en fil d’un rouge orangé 
par un pore qui s'ouvre au sommet du péridium; la 
colonne de téleutospores d’abord orangée puis brunâtre 
se développe ensuite et atteint une longueur de 2 milli- 
mètres. 

Il résulte très sûrement des expériences de M. Kle- 
bahn et de M. Rostrup (1), que ce Cronartium est une 
forme alternante du Peridermium de l'écorce du Pin 
Weymouth. Nonseulementces deuxobservateurs ont fait 
naître le Cronartiumsur les feuilles des divers Groseilliers 
en ysemant des spores de Peridermium, mais M.Klebahn 
a réussi à réaliser l'infection inverse. Deux petits pieds 


(1) Rostrup, Botan. Centralblatt XLIIT, p. 353. 


276 MALADIES DES PLANTES A'GRICOLES: 


de Pin Weymouth élevés en pots furent ensemencés par 
lui en 1889 avec des sporidies de Cronartium ribicolum. 
En grattant les petites cornes portant les sporidies, il en 
faisait avec de l’eau une sorte de bouillie qu’il déposait 
sur les jeunes rameaux; en outre, à plusieurs reprises, 
des feuilles fraîches de groseilliers couvertes de Cronar- 
tium, furent suspendues entre les rameaux; sur l’un des 
pieds ainsi traités, on vit apparaître au printemps de 
1890, un gonflementà un des verticilles de la tige, et vers 
la fin de juin il se montra en cette place et sur les ra- 
meaux une abondante production des spermogonies qui 
précèdent toujours l’apparition des conceptacles du Peri- 
dermium. 

Ce Peridermium de l'écorce du Pin Weymouth corres- 
pondant au Cronartium ribicolum, a recu de M. Klebabn 
le nom de Peridermium Strobi. 

Il attaque le Pinus Strobus, les P. Lambertiana et 
P. Cembro. 


Peridermium elatinum 
Rouille vésiculaire, Balais de sorcière du Sapin). 


Syx. : Æcidium elatinum Alb. et Schw. — Cæœoma elatinum Link. 


Le Peridermium elatinum trouble d’une très singu- 
lière facon la végétation des pousses de Sapin dans les- 
quelles son mycélium qui est vivace se développe (1). 
Il pénètre non seulement dans le tissu cortical et le liber 
des tiges et des branches, mais dans la couche cambiale 
et dans le bois. Sous son action irritante, la production 


(1) De Bary, Ueber den Krebs und die Hexenbesen der Weistanne. Bot. 
Zeitung, n° 33.1867, Rob. Hartig. Baumkrankhetïten, p. 69. 


CHAMPIGNONS: PARASITES" 277 


ligneuse prend un développement anormal; la place où 
la pousse est attaquée se gonfle d’une facon extraordi- 
naire. On rencontre des Sapins d’âge fort divers dont le 
tronc est renflé en forme de tonneau sur une longueur 
atteignant au plus le double du diamètre de l'arbre; par- 
fois on peut voir, à différentes hauteurs, sur une méme 
tige deux ou même trois de ces renflements. Plus rare- 
ment ces tumeurs ligneuses n’occupentqu’une partie de 
la circonférence du tronc. On en rencontre de sembla- 
bles, à la taille près, sur des rameaux de tout ordre, aussi 
bien à leur extrémité qu’à n'importe quelle autre place. 
Elles sont dues à une hypertrophie et des couches li- 
gneuses, et des tissus de l'écorce. L’écorce se gerce et se 
crevasse profondément; fendue, déchirée, desséchée par 
places, elle protège malles couchesligneuses qui s’altèrent 
au bout d’un temps plus ou moins long. C’est ainsi que 
se forment les plaies profondes que les forestiers dési- 
gnent sous le nom de chaudrons. 

On trouve en quantité dans les tissus des tumeurs 
ligneuses du Sapin, les filaments de mycélium du para- 
site qui les produit; ils pénètrent jusque dans les rayons 
médullaires et les cellules du parenchyme ligneux, mais 
jamais il ne se forme là de fructifications. 

© C’est quand l'infection a lieu sur un bourgeon que l’on 
voit le parasite prendre tout son développement. Son 
mycélium envahit alors la jeune pousse dès qu’elle com- 
mence à s’allonger et il en altère si profondément l'or- 
ganisation, qu’elle prend un aspect absolument différent 
de celui d’une pousse normale et devient ce que l’on a 
nommé un balai de sorcière (fig. 108). Sa direction est 
tout autre que celle d’un rameau ordinaire; au lieu de 
se diriger horizontalement, elle fait flèche et simule un 
petit arbre nain de forme singulière implanté sur une 
branche de sapin. La tige du balai produit aussi sou- 


278 MALADIES DES PLAN TES tAGRICOLES: 


vent de nombreux jets latéraux, qui se dressent aussi 
et forment autour d'elle une touffe en broussaille. 

Les aiguilles des pousses ainsi déformées sont relati- 
vement courtes et larges ; elles sont éparses sur la péri- 


F1G. 108. — BALAI DE SORCIÈRE PRODUIT PAR LE Peridermium elatinum. 


phérie des rameaux, au lieu d’être disposées sur deux 
rangs, et elles restent pâles et jaunâtres (fig. 109). 

Au commencement d'août apparaissent sur leur face 
inférieure les fructifications de Peridermium disposées 


en ligne à droite et à gauche de la nervure médiane. Elles 


se forment dans l’intérieur des aiguilles et crèvent l’épi- 


CHAMPIGNONS PARASITES. 270 


4 


derme pour faire saillie au dehors. Leur apparition a été 
précédée de celle de spermogonies qui se montrent sous 
forme de petits points de couleur orangée, à la face supé- 
rieure des feuilles avant qu'elles aient atteint leur com- 
plet développement. 

Le péridium de la fructification æcidienne qui offre du 
reste la structure ordinaire, se déchire irrégulièrement et 
laisse échapper'des spo- 
res ovales oblongues, 
dont la surface est mar- 
quée de granulations 
saillantes et qui sont 
colorées par leur con- 
tenu en rouge orangé. 

Les feuilles rouillées 
des balais de sorcière 
tombent à la fin de l'été, 
et durant tout l'hiver les 


balais forment de peti- Fc. 109. — Peridermium elatinum. 
. = C , Aile A. Feuilles envahies par le Peridermium eiatinum 
tes broussailles dépouil ME RS es 


lées dont l'aspect tran- 
che singulièrement avec celui des branches à feuiliage 
persistant du Sapin qui les porte. 

On ne connaît pas au Peridermium elatinum de formes 
à téleutospores vivant sur d’autres plantes. 

._ La seule mesure à proposer pour diminuer la multi- 
plication du Peridermium elatinum serait la destruction 
des jeunes balais desorcière avant que leurs petites feuilles 
ne se soient couvertes des fructifications du parasite. 


280 MALADIES DES PLANTES AGRTICOEErS; 


Peridermium abietinum Alb. et Schwein. — 
Chrysomyxa Rhododendri (D. C.) De Bary. 


Syn. : | Æcidium abictinum Alb. et Schw. — Cæoma piceatum 
Link — 
IT Uredo Rhododendri D. C. — 


(Rouille vésiculaire des aiguilles de lEpicéa). 


Les Épicéas qui croissent sur les hautes montagnes à 
unealtitude d'environ 1000 mètres,sont souvent attaqués 
par un Peridermium qui se développe dans leur feuillage. 

Les feuilles envahies par le parasite prennent par 
places une couleur jaune brun. En ces points leur tissu 
est parcouru par de nombreux filaments de mycélium: 
vers les mois de juillet ou d'août apparaissent d’a- 
bord à la surface des parties décolorées de nombreux 
petits points qui sont des spermogonies, puis des fruc- 
tifications de Peridermium. Les sacs membraneux rem- 
plis despores se montrent au dehors en crevant l’épiderme, 
s’allongent, puis se déchirent en dents irrégulières et 
laissent échapper des spores arrondies ou oblongues 
couvertes de petites granulations et colorées par leur 
contenu en jaune orangé. 

Cette Rouille vésiculaire des aiguilles de l’Épicéa res- 
semble beaucoup à celle des aiguilles du Pin. 

En août et septembre, les arbres attaqués répandent 
des nuages de Rouille que les vents peuvent porter au 
loin. Les feuilles rouillées meurent et tombent l’année 
même où elles ont été envahies par le Peridermium. 

De Bary (1), très frappé du fait que cette Rouille ne se 
montre que sur les Épicéas qui poussent en montagne 


(1) De Bary, Botanische Zeitung, 1870. 


| 
| 
| 


sb à 


CHAMPIGNONS PARASITES. 281 


à une hauteur déterminée au-dessus de la mer et n’at- 
teint point ceux qui sont au-dessus ou au-dessous d'une 
zone dont l'altitude moyenne est de 1000 mètres, fit la 
remarque que c’est aussi à cette hauteur que croissent 
en quantité les Rhododendrons (Rhododendrum ferru- 
gineum et Rh. hirsutum). 

Examinant au printemps un peu après la fonte des nei- 


F1c. 110. — Chrysomyxa Rhododendri. 
A. Coupe d'une touffe de téleutospores germant. — B. File de téleutospores produisant des 
promycéliums d'où se sont détachées les sporidies. 
(D'après de Bary.) 


ges, les feuilles de ces Rhododendrons, de Bary recon- 
nut qu’elles portaient en quantité sur leur face inférieure, 
des taches saillantes d’un rouge brun formées de files de 
cellules dirigées perpendiculairement à la surface et re- 
couvertes par l’épiderme. Par leur extrémité inférieure, 
elles prennent naissance sur les tilaments entrecroisés 
d’un mycélium dont elles sont des ramifications fertiles 
(fig. 110). Les trois derniers articles de ces files de cel- 


982 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES, 


lules sont des téleutospores. Dans n milieu suffisam- 
ment humide et chaud, les cellules de la file qui servent 
de support à celles qui sont fertiles, s’allongent d’abord, 
l'épiderme se déchire et on voit apparaître les téleuto- 
spores d’un jaune orangé qui émettent chacune un pro- 
mycélium. Pour celle qui termine la rangée, il sort par 
son sommet, pour les suivantes d’un point rapproché de 
la cloison qui la sépare de la spore située au-dessus. 
Chacun de ces promycéliums se divise par trois ou 
quatre cloisons transversales en articles qui portent cha- 
cun le plus souvent, une sporidie arrondie ou réniforme 
à l'extrémité d'un stérigmate. 

Cette organisation spéciale des téleutospores carac- 
térise le genre Chrysomyxa. 

L'espèce découverte par de Bary sur les Rhododen- 
drons a reçu de lui le nom de Chrysomy xa Rhododendr:i. 

La supposition que les sporidies de ce Chrysomyxa 
peuvent infecter les Épicéas et faire naître sur leurs 
feuilles le Peridermium abietinum a été expérimentale- 
ment vérifiée par de Bary qui a vu les tubes de germi- 
nation des sporidies du Chrysomyxa pénétrer dans les 
cellules de l’épiderme des feuilles sur des pousses très 
jeunes d’Épicéa. Quelques jours après, des places jaunes 
se montraient au voisinage des points où la pénétration 
avait eu lieu; au bout de dix jours, on y voyait des 
spermogonies et au bout d’un mois des conceptacles œci- 
diens de Peridermium. 

L'infection inverse des Rhododendrons par les spores 
du Peridermium réussit de même. 

La forme Uredo du Chrysomyxa Rhododendrti est 
l'Uredo Rhododendri de DeCandolle, quise montre sou- 
vent dès le mois de juin à la face inférieure des feuilléès 
de Rhododendron. L’Uredo du Chrysomyxa, comme 
celui du Coleosporium présente des files serrées de 


CHAMPIGNONS PARASITES. 28 


O3 


spores formées successivement et constituant d’abord 
une masse compacte qui s’égrène ensuite en spores isO- 
lées à travers l’épiderme déchiré. Chacune des files de 
spores est produites par le cloisonnement répété de l’ex- 
trémité d’un rameau dressé du mycélium. 

Dans les régions élevées, à une altitude de 1,000 à 
‘1,200 mètres où l’on trouve l’Épicéa couvert de Perider- 
mium, on rencontre rarement la forme Uredo et très 
fréquemment au contraire la forme Chrysomy xa ; tandis 
que dans les vallées et sur les sommets dépassant la zone 


de l’Epicéa, c’est la forme Uredo qui est commune. 


Chrysomyxa Abietis { Wallr.) Unger. 
(Rouille des aiguilles de l'Épicéa.) 


Sxx. : Blennoria Abietis Wallr. 


Les Chrysomyxa n'ont pas tous la propriété de revé- 
tir des formes diverses et de passer d’une plante nourri- 
cière à une autre. À côté d’espèces hétéroïques à cycle 
complet, comme le Chrysomyxa (Euchrysomyxa) Rho- 
dodendri, il y a des espèces pour lesquelles on ne con- 
nait absolument que la forme à téleutospores. Tel est le 
Chrysomy xa |(Leptochrysomy xa) Abietis qui cause la 
Rouille très commune des aiguilles d'Épicéa. 

C’est dans le cours de l’été, ordinairement de la mi- 
juin au milieu de juillet, suivant les localités, que les 
feuilles attaquées par cette Rouille commencentà montrer 
des symptômes d’altération. On voit se dessiner sur les 
aiguilles atteintes, des zones annulaires plus pales qui 
bientôt prennent une couleur jaune de plus en plus 
marquée et qui tranche avec la couleur verte de la partie 
voisine (fig. 111 A). 


284 MALADIES DES PLANDES AGRICOLES, 


Ce sont les jeunes feuilles qui seules peuvent être 
atteintes ainsi. 

Les anneaux jaunes sont assez étroits quand l'épidémie 
présente peu d'intensité; d’autres fois ils sont plus larges 


FiG. 111. — Chrysomyxa Abietis. 


A. Feuilles attaquées par le Chrysomyxa Abietis. — B. Coupe transversale d'une feuille, — 
C. Téleutospores produisant du promycélium. 


et occupent une grande partie de la feuille; parfois c'est 
Pextrémité seule de l'aiguille qui est atteinte. 

Le mycélium du Chryxomyxa est localisé dans les 
zones colorées. Il est formé de filaments sinueux et ra- 
mifiés qui traversent les cellules de la feuille de l'Épicéa; 
dans le courant de l’été, ils se remplissent de granula- 
tions de couleur orangée. 


CHAMPIGNONS PARASITES" 28 


1 


Ces filaments paraissent exercer sur la production de 
l’amidon dans les cellules du voisinage une action con- 
sidérable. Les grains d’amidon se trouvent dans la feuille 
attaquée, accumulés en quantité bien plus grande dans 
la zone jaune que dans les parties qui restent vertes. Des 
faits semblables se peuvent observer du reste dans des 
feuilles attaquées par divers mycéliums parasites : mais 
le phénomène est ici particulièrement frappant. 

A l’automne, commencent à se former sur les côtés 
des aiguilles, dans les parties jaunes, des coussinets allon- 
gés, saillants, d'un jaune d'or qui sont formés par les 
téleutospores du Chr:y7somyxa. 

Après l’hiver, l’'épiderme se fend au-dessus des téleu- 
tospores qui émettent leur promycélium chargé de spo- 
ridies, au mois de mai, au moment où lesjeunes pousses 
commencent à se développer (fig. 1 1 1 B. C).Ces sporidies 
germent alors en produisant un tube qui pénètre dans 
les cellules de l'épiderme des très jeunes aiguilles et re- 
produit l'infection sur les pousses nouvelles. 

Si, pour quelques arbres le moment du développe- 
ment des jeunes rameaux ne correspond pas exactement 
à celui de la germination des téleutospores du Chryso- 
my xa, ils se trouvent ainsi préservés de la Rouille qui 
attaque tous les pieds voisins. 

L’intensité du mal varie d’une année à l’autre, selon 
que les conditions de climat ont favorisé ou entravé le 
réensemencement du Chrysomyxa sur les feuilles nais- 
santes. 

Les feuilles d'Epicéa attaquées par cette Rouille tom- 
bent seulement après la germination des téleutospores 
et par conséquent l’année qui suit celle où elles ont été 
attaquées, tandis que celles qu’a infectées le Perider- 
mium abietinum, meurent l’année même où elles ont été 
envahies par ce parasite. 


286 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Coœoma pinitorquum A. Br. — Melampsora 
Tremulæ Tul. 


(Rouille courbeuse du Pin. — Rouille du Tremble.) 


On désigne sous le nom de Cæoma, une forme d'Uré- 
dinée analogue aux Æcidium, mais dont les files de 
spores ne sont point entourées d'un péridium. 

C’est à un Cæœoma, le Cœoma pinitorquum qu'est due 
une Rouille du Pin qui attaque les jeunes peuplements 
ou les extrémités des pousses des arbres plus âgés, en 
altère singulièrement la croissance normale et peut causer 
de graves dommages. Le mycélium du Cæoma désorga- 
nise les tissus sur un des côtés des pousses en voie de 
développement, il rend ainsi l'allongement tout à fait 
inégal et oblige la flèche à se courber du côté malade 
(fig. 112 A). Quand la maladie se développe avec intensité, 
elle fait périr les extrémités des pousses et si le plant n’a 
que deux ou trois ans elle détruit le peuplement tout 
entier. 

Le mal apparaît vers le commencement du mois de 
juin, au moment où les bouquets de jeunes feuilles com- 
mencent à se montrer. On voit alors se marquer sur 
l'écorce verte de la jeune pousse des taches d’un jaune 
pâle, longues de un à trois centimètres et larges d’un demi 
à un. Sur ces taches on peut distinguer à la loupe de 
petits points saillants qui sont des spermogonies naissant 
tout à fait à la surface de l’écorce, soit dans l’épiderme, 
soit au-dessus entre l’épiderme et la cuticule. Puis, au- 
dessous, dans le parenchyme cortical commencent à se 
former les fructifications du Cæœoma (fig. 112 B). 

Les filaments du mycélium se montrent en quantité 
entre les cellules de l’écorce qu'ils enveloppent de toute 
part; ils se dirigent vers l'extérieur et vont se terminer 


CHAMPIGNONS PARASITES. 287 


tous au même niveau peu au-dessous de l’épiderme. Ils 


F16. 112. — Cœoma pinitorquum. 


A. Rameaux courbés par le Cœoma pinitorquum. — B. Cœoma fructifiant dans le tissu de la 
tige; sp., spermogonies. Au dessous on voit se former les files d'æcidiospores. — C. Fragments 
de la figure précédente à un plus fort grossissement — € Baside produisant les files de spore. 
— d. Spores entièrement formées. (D'après M. R. Hartig.) j 


288 MALADIES DES PLANTES AGRICOLEFES: 


constituent là une sorte de couche fertile (hy-ménium) 
formée de filaments serrés les uns contre les autres et au 
sommet desquels se forment des séries de spores qui 


s'organisent les unes au-dessous des autres, successive-. 


ment (C). Les plus anciennes pressent contre la mince 
couche de parenchyme et d’épiderme qui les recouvrent 
et produisent par transparence la tache d’abord pâle puis 
d'un jaune plus marqué que l'on voit sur la jeune 
pousse. L'épiderme se bombe sous la poussée des spores 
qui se forment incesSamment et grossissent au-dessous 
de lui et bientôt se déchire suivant une fente longitu- 
dinale par où les spores se disséminent. 

Au voisinage des points où se forment les fructifica- 
tions tout le tissu cortical envahi par le mvcélium dé- 
périt et meurt; comme sur le côté opposé de la tige, le 
tissu est sain et que la croissance y est normale, la tige 
présente bientôt la courbure caractéristique qui accom- 
pagne les lésions du Cæoma pinitorquum. Parfois après 
s'être infléchis, les jeunes rameaux se relèvent par leur 
extrémité en s’allongeant et présentent la forme d’un w. 

Sur les plants de un à deux ans, la tige est si mince 
qu'une seule place attaquée par le Cæoma suffit à la tuer. 
Sur les arbres plus forts il faut que de nombreuses ta- 
ches se produisent pour entraîner leur mort. Après une 
forte attaque de cette Rouille, il semble que les arbres 
malades aient eu leurs jeunes pousses détruites par des 
gelées. Les pointes mortes des tiges et des rameaux sont 
remplacées au bout de quelque temps par le dévelop- 
pement de pousses accessoires dues surtout à l’allonge- 
ment des rudiments de rameaux qui à l'état normal s’é- 
teignent après avoir produit seulement les aiguilles, 
mais comme la maladie quand elle s’est une fois mon- 
trée dans un peuplement de Pins, y reparaît tous les ans, 
elle ne laisse pas de causer d'importants dommages. 


\ 
; 
| 


CHAMPIGNONS PARASITES. 280 


Quand le printemps est sec, le mal produit par le 
Cæœoma est faible et l’arbre tend à se rétablir; mais 
quand la température est humide et douce à la fin de 
mai et au commencement de juin le parasite se déve- 
loppe alors avec une intensité remarquable. Quand les 
arbres atteignent une trentaine d'années, la maladie 
disparaît d’elle-même. 

Il était naturel de supposer qu’au Cœæoma pinitorquum, 
qui est une forme æcidienne isolée, correspond sur une 
autre plante une Urédinée produisant des téleutospores. 
M. R. Hartigavait depuislongtemps(1874)remarquéque 
presque toujours sur les points où apparaît d’abord la 
Rouille courbeuse du Pin, il y a au voisinage quelque 
Tremble (Populus Tremula) et il soupconnait que cet 
arbre devait être la plante nourricière sur laquelle le 
parasite du Pin pouvait présenter ses autres formes. Il 
put en fournir la preuve certaine en 1885 (1). En se- 
mant les spores du Cæoma pinitorquum sur des feuilles 
coupées de Tremble tenues dans un milieu très humide 
et les couvrant d’une cloche de verre, il en produisit 
l'infection; il vit s’y produire des urédospores, à 
laide desquelles il put aisément infecter des Trembles à 
Pair libre. Déjà M. Rostrup avait indiqué les relations 
qui existent entre le Cœoma pinitorquum et une Rouille 
du Tremble se rapportant au genre Melampsora et qu'il 
a nommé pour cette raison Melampsora pinitorqua. 

Ce qui caractérise le genre Melampsora c’est que, 
après avoir commencé par produire durant l'été des 
Uredo, ces Rouilles forment à l’arrière-saison sous l’épi- 
derme qui ne se déchire pas, des téleutospores qui sont 
serrées les unes contre les autres de façon à constituer 
une croûte compacte (fig. 114 b.). 


(1) Bot. Centralblatt, XXIII, n° 12, p. 362 (1885). 
MALADIES DES PLANTES. 19 


290 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Parvenues à leur complet développement après l’hi- 
ver, les téleutospores de Melampsora sont alors des 
cellules présentant la forme de prismes à parois épaisses, 
allongés perpendiculairement à la surface de l’épiderme. 
Placées dans des conditions d'humidité convenables elles 
germent après l'hiver en émet- 
tant chacune, à la façon ordi- 
naire des téleutospores d'Urédi- 
nées, un promycélium en forme 
de tube cylindrique cloisonné 
qui porte des sporidies à l’extré- 
mité de stérigmates (fig. 113). 

Les touffes d'Uredo qui pré- 
cèdent la formation des croûtes 
noires de Melampsora sont sou- 
vent entremélées et entourées 
de paraphyses (fig. 114 a). 

Les Peupliers de diverses 
espèces, les Bouleaux, les Sau- 
les sont fréquemment attaqués 
par ces sortes de Rouilles. Les 
feuilles jaunissent et tombent 
dès le mois de septembre. 

On a décrit comme distinc- 

FIG NI Mempsore tes plusieurs espèces de Melame 

psora attaquant des espèces dif- 

férentes de Peuplier; bien que 

les divers auteurs ne soient pas entièrement d’accord à 

ce sujet, on admet généralement trois espèces de Melam- 

psora des Peupliers. Le Melampsora Tremulae(Tulasne) 

sur le Tremble(P. Tremula), le Melampsora aecidioides 

(De Candolle) sur le Populus alba et le P. canescens et 

le Melampsora populina (Jacquin) sur les Populus ni- 
gra, P. balsamifera, P. monilifera et P. italica. 


/ 


(D'après M. Plowright.) 


| 
4 
| 
1 
| 
l 
* 
| 


CHAMPIGNONS PARASITES. 201 


Il est bien établi que le Melampsora du Tremble est 
une espèce hétéroïque dont la forme æcidienne se forme 
sur le Pin et y est connue sous le nom de Cæoma pini- 
torquum, puisque M. Rostrup et M. R. Hartig en ense- 
mençant les spores de Melampsora sur le Pin ont ob- 
tenu les spermogonies et les amas de spores du Cæoma, 
etinversement par des semis de spores du Cæoma sur 
les feuilles du Tremble ont obtenu le Melampsora. Mais 


F1G. 114. — Melampsora Tremulae. 


a. Urédospores. — b, Téleutospores. 


d'autre part, M. Rostrup et Nielsen paraissent avoir 
établi par des expériences d’infection qu’il y a une sem- 
blable relation entre le Melampsora du Tremble et un 
Cæoma parasite de la Mercuriale (Cæoma Mercuria- 
lis). On devrait donc distinguer sur le Tremble plusieurs 
espèces de Melampsora; M. Rostrup en admet trois : 

Le Melampsora aecidioides D. C. correspondant au 
Cæoma Mercurialis, le Melampsora pinitorqua Rostr. 
au Cæoma pinitorquum et le Melampsora Laricis KR. 
Hart. correspondant au Cœoma Laricis. 


292 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Cœoma Laricis (Westend.) Rob. Hart. 
(Rouille des aiguilles du Mélèze). 


Cette Rouille se montre à la fin de mai ou au commen- 
cement de juin sur la face inférieure des feuilles. Ses 
fructifications présentent une organisation analogue à 
celle du Cœæoma pinitorquum; seulement les files de 
spores en contiennent un moins grand nombre. Elles 
sont en outre entourées de paraphyses qui forment au 
bord de chaque touffe fertile un bourrelet que l’on peut 
regarder comme un commencement de péridium. Après 
l'émission des spores les aiguilles meurent et tombent. 

M. Rob. Hartig sema les spores de ce Cœoma sur les 
feuilles du Populus Tremula, ilréussitainsi à les infecter ; 
aussi bien qu'avec les spores du Cæoma pinitorquum. I] 
obtint ainsi un Melampsora (M. Laricis KR. Hart.) qui 
lui parut différer un peu par la forme de ses paraphyses 
de celui que produit le Cæoma pinitorqum, le Melamp- 
sora pinitorqua Rostr. 

Toutefois la séparation de ces diverses espèces de 
Melampsora est difficile à concilier avec les expériences 
de M. R. Hartig (1) qui est parvenu à infecter avec 
l’'Uredo du Melampsora de Populus nigra (Melampsora 
populina) le Tremble et qui, d’autre part, a produit le 
Cæoma Laricis sur les aiguilles du Mélèze, aussi bien 
avec le Melampsora du Tremble qu'avec celle du Peu- 
plier noir. 

Il semblerait donc que le Cœoma Laricis et le Cœoma 
pinitorquum ne sont qu’une seule espèce qui se développe 
d’une façon différente sur le Méièze, où il n’attaque que 
les feuilles, et sur le Pin, où il envahit les pousses. 


(1) Die Formen der Melampsora, in Sitzungsberichte des Botan. Vereins 
in München Bot. Centralblatt, 1891, XLVI, n° 14-15, p. 18. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 203 


Cette espèce produirait ses téleutospores aussi bien sur 
le Populus Tremula que sur le Populus nigra. 

M. Plowright (1) a annoncé que le Melampsora du 
Bouleau, M. betulina (Persoon) infecte les feuilles du 
Melèze, aussi bien que les Melampsora du Tremble et 
celui du Peuplier noir et y développe ses æcidies sous 
forme de Cæœoma Laricis. 

Le Melampsora betulina et le M. populina ne seraient 
donc aussi qu’une même espèce : les différences de forme 
qu’on y a constatées étant dues seulement à l'influence 
de la plante nourricière. 


Peridermium columnare (Alb. et Schwein) Kunze 
et Schm. — Galyptospora Gœppertiana. J. Kühn. 


(Rouille vésiculaire des feuilles de Sapin.) 


Ces sortes d’Æcidium se montrent à la face inférieure 
des feuilles du Sapin sur deux lignes longitudinales pa- 
rallèles. Ils sont remarquables par la très grande lon- 
gueur de leur péridium qui est à peu près tubulaire et 
atteint 3 millimètres de longueur (fig. 115). Il se déchire 
au sommet pour laisser échapper les spores qui sont glo- 
buleuses ou elliptiques et hérissées de petites pointes. 

Ces spores germent en produisant un tube qui peut se 
développer en mycélium quand elles ont été semées sur 
une espèce d’Airelle le Vaccinium Vitis-Idæa (2. Le 
tube de germination perce l'épiderme ou pénètre par un 
stomate dans l’intérieur du tissu cortical de la petite 
plante. Le mycélium parasite s’y étend s’y ramifie et 
atteint le bourgeon terminal du Vaccinium. Au prin- 

(1) Plowright, Eïnige Impfversuche mit Rostpil;jen — Zeitschrift f. 


Pflanzenkrankheiten, 1° vol. p. 130, 1891. 
(2) R. Hartig, Lehrbuch der Baumkrankheiten, 1"° éd. p. 56, pl. 11. 


2944 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


temps de l’année suivante la pousse qui se développe est 
profondément altérée par le parasite. Elle prend une 
taille beaucoup plus élevée que celle des plantes saines; 
elle est en outre gonflée d’une façon extraordinaire; elle 
a une consistance spongieuse et atteint la grosseur d’un 
tuyau de plume. Sa couleur est blanche ou rosée puis 
plus tard elle devient d’un 
brun foncé. Sous lin- 
fluence irritante du my- 
célium parasite, les cellu- 
les du tissu en voie de 
croissance ont pris un 
développement extraordi- 
naire et atteint une taille 
tout à faitanormale. Cette 
action ne se manifeste que 
sur la pousse jeune et en 
voie de croissance; l’an- 
née précédente le mycé- 
Abe a0 kom don des toutes out UT PAFASIENDENNESS ESS 
couvertes de fructifentions de Peridermium SCT l’ÉCOrCe pour parvenir 
me RP da Fértaien au à bou 620 ME El 
(D'après M. R. Hartig.) sans causer aucune défor- 
mation, parce qu’à cette 
époque les cellules avaient atteint leur taille définitive 
elles avaient cessé de croître, leur développement était 
achevé. 

Dans l'écorce gonflée et spongieuse de l’Airelle on 
voit le mycélium qui rampe entre les cellules du paren- 
chyme dans lequel il plonge seulement des suçoirs. Ilse 
ramifie et envoie des branches jusque sous l’épiderme. 

Là, de l'extrémité renflée de ces rameaux émanent de 
pétits tubes qui se renflent en vésicules à l’intérieur des 
cellules épidermiques. Il y en a de 4 à 8, le plus souvent 


les Mo 


CHAMPIGNONS PARASITES. 295 


6, par cellule; en grandissant elles en occupent la cavité 
entière (fig. 116 A). Ces cellules, en sedivisant en quatre 
par des cloisons longitudinales qui sont perpendiculai- 
res à la surface de la feuille, deviennent les téleutospores 
d’une sorte de Melampsora qui a été distinguée comme 
genre spécial parce que ses téleutospores se forment, non 


Fi. 116 A. — Calyplospora Gæppertiana. 


Téleutospores à divers degrés de développement se formant dans les cellules de l’épiderme. 
(D’après M. R. Hartig ). 


pas sous l’épiderme, mais dans les cellules épidermiques 
elles-mêmes et qu'elles se divisent longitudinalement en 
quatre. Elles forment, du reste, réunies toutes les unes 
aux autres comme celles du Melampsora, une croûte 
étendue sans contours déterminés. 

M. Kühn a donné à ce genre le nom de Caly-ptospora. 
Le parasite du Vaccinium Vitis-Idæa est le Caly ptos- 
pora Gæppertiana Kühn. 


296 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


La croûte qui recouvre la tige gonflée de l’Airelle est : 
formée de spores dormantes qui passent l’hiver à l'état 
de vie latente. Au mois de mai de l’année suivante, quand 
la température est humide, chacune d’elles germe en 
produisant un promycélium formé d’une file d'environ 


SOIN 
F16. 116 B. — Calyptospora Gæppertiana. 


Téleutospores germant (d'après M. R. Hartig). 


quatre cellules dont chacune porte une sporidie à l’ex- 
trémité d’un court stérigmate (fig. 116 B). 

Ces sporidies peuvent infecter les aiguilles de Sapin et 
y faire naïtre le Peridermium columnare, qui n’est rien 
autre chose que la forme æcidienne du Calyptospora 
Gæppertiana; mais elles peuvent aussi infecter directe- 
ment d’autres pieds de Vaccinium Vitis-Idæa et y re- 
produire le Calyptospora Gæppertiana, sans passer par 
la forme æcidienne. 


CEA PISEREE CV. 


BASIDIOMYCÉTES. 


Hyménomycètes. 


On donne le nom de baside à un conidiophore qui a 
une forme et une taille bien exactement déterminées et 
qui porte à sa surface au bout de petites pointes saillantes 
nommées stérigmates, un nombre fixe et constant de 
spores. 

Dans les formes supérieures de Basidiomycètes, les 
basides sont unicellulaires, courtes, en forme de cylindre 
ou de massue et portent le plus souvent chacune 4 spores. 
Souvent entremêlées d’hyphes stériles qui sont renflées 
de diverses façons, les basides forment toutes ensemble 
une sorte de membrane dont la surface se couvre de 
spores, c’est ce que l’on nomme l’hyménium. Cet hymé- 
nium est porté par un corps massif plus ou moins épais 
que l’on désigne, quelle qu’en soit la forme, sous la déno- 
mination générale de réceptacle. 

Les champignons à basides ou Basidiomy cètes ayant 
un hyménium à leur surface sont dits Hyménomycètes. 
Parfois l’hyménium occupe toute la superficie du récep- 
tacle, mais le plus souvent il n’en couvre qu'une partie. 
Cette portion fertile du réceptacle n’est pas toujours unie 


298 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


et lisse comme cela a lieu par exemple pour les Stereum 
et les Clavaires; le plus souvent elle est couverte ou de 
pointes ({y-dnes) ou de tubes {Poly pores) ou de lames 
saillantes (Agarics). La surface de l’hyménium qui la 
tapisse se trouve ainsi fort multipliée. 

Dans les formes inférieures il n'y a pas de corps fruc- 
tifères, de réceptacle différant du lacis des hyphes du 
mycélium; les basides en naissent directement et ne for- 
ment pas un hyménium nettement déterminé. 

L'un des exemples les plus simples que l'on puisse 
donner de cette disposition nous est fourni par un para- 
site de la Vigne, l'Exobasidium Vitis. 


Exobasidium Vitis (Viala et Boyer) Prill. et Del. 


Syx.: Aureobasidium Vitis Viala et Boyer. 


Ce petit Champignon a été observé et décrit pour la pre- 
mière fois par MM. Viala et Boyer sur des grains de 
raisin récoltés en Bourgogne en 1882, et conservés dans 
l'alcool dans les collections de l’École d'agriculture de 
Montpellier. L’altération qu'il avait causée n’avait pas, 
du reste, présenté grande importance; depuis il a été 
observé à l’état frais sur les feuilles des Vignes du Beau- 
jolais et de la Charente. Il y a produit le desséchement 
partiel, le grillage du feuillage à la suite d’une saison 
très humide. 

L'Exobasidium Vitis se développe soit au printemps, 
soit à l'automne dans les mois de septembre et d'octobre. 

On voit apparaître alors sur les grains attaqués une 
petite tâche sombre qui grandit et devient livide, puis la 
peau se déprime et s’affaisse sur une surface égale au 


CHAMPIGNONS PARASITES. 209 


plus, au tiers du grain qui, jusque là mou et juteux, se 
ride et se dessèche. 

La partie creusée du grain est parsemée, avant qu'il se 
ride, de petites pustules isolées, d’un brun doré d’après 
MM. Viala et Boyer, qui sont dues à des bouquets velou- 
tés peu consistants, formés par Les extrémités dressées et 
un peu renflées en baside des hyphes du mycélium, dont 
les ramifications cloisonnées se trouvent en abondance 
dans la chair du grain malade. 

Dans les feuilles attaquées les fructifications du para- 
site observées à l’état frais se montrent sous forme de 
sortes d’efflorescences blanches concrètes ressemblant à 
une fine poussière de plâtre ou de craie formant çà et là 
des petits amas plus épais et d’un blanc plus mat (1). 

Le mycélium de l'Exobasidium Vitis est légèrement 
Jjaunâtre cloisonné, assez lâche et à peine agrégé: ses 
ramifications ultimes très gréles, qui s’insinuent entre 
les cellules sont hyalines. Par places il crève l’épiderme 
et émet des touffes de filaments, les uns stériles et s’allon- 
geant à la surface de la feuille, les autres fertiles (fig. 117 
A). Ces derniers se renflent le plus fréquemment en 
massue à leur extrémité et deviennent des basides qui 
portent un nombre variable de spores à l'extrémité de 
très courts stérigmates : parfois cependant tout en pro- 
duisant des spores à son extrémité, le filament fruc- 
tifère reste cylindrique. Le plus souvent la baside ter- 
mine le filament mycélien, mais elle peut aussi être 
latérale et se former à l'extrémité d’une courte ramifica- 
tion. Parfois un rameau devient baside, tandis que le 
filament principal reste stérile et s’allonge. Il y a des 
filaments gréles et peu cloisonnés qui se terminent en 


(1}Prillieux et Delacroix. La Brülure des feuilles de la Vigne produile par 
l'Exobasidium Vitis. — Comptes rend. de l'Acad. des Sciences. CXIX, p. 106. 
Juillet 1894. 


300. MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


basides; il y en a d’autres plus gros, formés d'éléments 
courts à parois plus épaisses, d'apparence toruloïde, qui 
sont souvent stériles, mais qui dans certains cas produi- 
sent des rameaux latéraux se renflant en basides ou don- 
nent des spores sur leur dernier article. 

Les basides sont hyalines; leur largeur varie ordinai- 


F1G. 117. — Exobasidium Vitis. 


A. Basides chargées de spores. — B, Spores germant (à un plus fort grossissement ). 


rement entre 8 et 10 . L'insertion des spores y est le 
plus souvent terminale; parfois cependant elle descend 
un peu sur le côté pour une ou plusieurs spores. Le 
nombre des spores varie de 2 à 0. Il est toujours plus 
considérable sur les basides terminales ; sur les latérales 
on n’en voit souvent que 2 ou 3. 

Les spores sont tout à fait hyalines, droites, rarement 
un peu arquées, tantôt ovoides, tantôt cylindriques atté- 
nuées aux deux bouts. Leur forme et leur taille sont 
très variables; leurs dimensions oscillent en général en- 


CHAMPIGNONS PARASITES. 301 


tre 12 met 16 u de long pour une largeur de 4 w à 6 1/24. 

Elles germent en bourgeonnant à la facon des le- 
vüûres (fig. 117 B.). A leurs pôles se montrent des bour- 
geons, uniques la plupart du temps, quelquefois au 
nombre de deux qui peuvent proliférer et produire un 
court chapelet. 

MM. Viala et Boyer ont créé pour ce parasite observé 
pour la première fois sur les grains en automne le genre 
Aureobasidium; mais il ne paraît pas offrir de caractères 
essentiels qui permettent de le séparer du genre Exoba- 
sidium, dont il se rapproche et par le nombre considéra- 
ble et en même temps variable des spores naissant sur 
des basides disposées en touffes et aussi par le mode de 
germination de ces spores. 

Ni sur les grains, ni sur les feuilles des vignes, l'Exo- 
basidium Vitis n’a causé de dégâts assez importants pour 
que les cultivateurs s’en soient sérieusement préoccupés. 


ÉHYPOCENUS: 


Dans le genre Hy-pochnus, voisin du genre Exobasi- 
dium, les basides sont un peu plus exactement détermi- 
nées. Elles sont bien de même, formées directement par 
des filaments d’un mycélium diffus qui se redressent et 
se renflent en massue à leur extrémité; mais le nombre 
des stérigmates et des spores qu’elles portent ne varie 
pas : il est constamment de 4. De plus, ies spores ger- 
ment en donnant un filament, et non en proliférant à 
la façon des levüres. 


Hypochnus Cucumeris Frank. 


C'est d’après les observations de M. Frank un vérita- 
ble parasite qui produit la pourriture des Concombres. 


302 MALADIES DESVPLANMTES AG RTCOMES. 


La tige des Concombres malades est enveloppée au 
niveau du sol par un lacis d’hyphes d’un gris clair que 
recouvre à l'extérieur une sorte de couche hyméniale 
formée de basides allongées qui portent à leur sommet 
4 spores ovales incolores. Des hyphes pénètrent à l’in- 
térieur des tissus de la tige; ses feuilles jaunissent et la 
plante meurt et pourrit. 

M. Frank a observé le même parasite sur le Lupin 
et lemErÈRe. 


Hypochnus Solani Prill. et Del. 


Il se développe sur la partie inférieure des tiges de 
la pomme de terre. [1 y forme une plaque d’un gris 
blanchâtre qui peut occuper une longueur de 7 à 8 
centimètres. Elleest com- 
posée d’hyphes septées 
assez lâches d’un brun 
clair qui rampent sur la 
cuticule et y forme un 
épais lacis. Les rameaux 
fertiles se redressent et se 
terminent par une baside 
qui porte 4 spores hya- 
lines (fig. 118). 

L'action de ce champi- 
gnon sur la pomme de 
terre dont il couvre le bas 
de la tige est peu appré- 
ciable. Dans les cultures 

4 de l'École d'Agriculture 
Fic. 118. — Hypochnus Solani. de Grignon où il a été 
A. Filament fertile dont les ramifications observé, les pieds enva- 


se terminent en basides. — B. Spores. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 303 


his ont produit une récolte de tubercules à peu près 
normale (1). 


Dans les formes plus élevées d'Hyménomycètes les 
hyphes stériles constituent un corps plus ou moins 
épais, à contours plus ou moins nettement déterminés, 
un réceptacle, ayant une couche corticale et une partie 
médullaire. Les basides fertiles souvent entremélées de 
sortes de poils et de basides stériles forment une cou- 
che hyméniale distincte à la surface de ce réceptacle. 


CLAVARIÉES. 


Dans les Clavariées le réceptacle revêtu par la couche 
hyméniale ne forme pas une croûte ou une lame de 
forme indéterminée étendue sur la surface d’un corps 
étranger, comme celui des Æy-pochnus ou des Stereum 
que nous allons bientôt étudier, mais une tige dressée 
* de consistance charnue à surface lisse et qui tantôt est 
renflée en massue comme dans les Pistillaria et les 77-- 
phula, tantôt est ramifiée en broussaille comme dans 
les Clavaires et rappelle lapparence de branches 
de corail. Les Clavariées sont toujours de couleur 
claire. | 

La plupart des Clavariées ne sont pas parasites et ne 
causent aucun dommage aux plantes agricoles. [l pa- 
raît y avoir cependant une exception pour une petite 
Clavariée à receptacle cylindrique, un peu renflé en 
massue, le 7y-phula variabilis. 


( 


1) Prillieux et Delacroix, Société mycologique de France, t. VII, 1891, 
D 22 


0. 


304 MALADIES DES PLANTES AGRICOL'ES. 


Typhula variabilis Riess. 


Le mycélium de ce champignon qui paraît être tantôt 
saprophyte et tantôt parasite produit des tubercules ou 


F1G. 119. — Sclerotium semer. 


A. Mycélium formant des selérotes de grandeur naturelle, — 
B. Sclérotes grossis. — C, Coupe d'un sclérote à un plus 
fort grossissement. 


sclérotes d'environ 
2 millimètres de 
diamètre, ronds ou 
ovoides, lisses 
quand ils sont frais 
et qui ressemblent 
à de petites graines 
(fig. 119 A). Blancs 
d’abord, quand ils 
se forment, ils de- 
viennent progressi- 
vement brun clair 
puis brun foncé. 

Leur; ressens 
blance avec des 
graines de végétaux 
supérieurs leur a 
fait donner, quand 
on ne les avait ob- 
servés que sous 
cette forme stérile, 
le nom de Sclero- 
lium Semen. 

Ces  tubercules 
sont à l’intérieur 
constitués par une 


sorte de parenchyme blanc composé de filaments de 
mycélium cloisonnés, ramifiés, sinueux, entrecroisés 
et tasss, mais moins serrés les uns contre les autres 
cependant que dans les sclérotes formées par le Scle- 


CHAMPIGNONS PARASITES. 30 


Ur 


rotinia Libertiana et dans l’Ergot du Seigle. Vers 
l'extérieur du petit corps les filaments sont plus gros, 
ils sont divisés par des cloisons plus rapprochées ; cha- 
que article forme une cellule ovoide. Les cellules su- 
perficielles constituent l’écorce brune du sclérote; elles 
sont un peu aplaties et leurs pa- 
rois assez épaisses sont fortement 
colorées en brun foncé (fig. 1 19C). 

Ces sclérotes de Sclerotium se- 
men se rencontrent assez fréquem- 
ment sur les feuilles et les tiges 
pourrissantes des plantes fort di- 
verses. 

Quand les conditions de végé- 
tation sont favorables, chaque 
sclérote produit une pousse blan- 
châtre dressée de 1 à 2 centimè- 
tres, un peu épaissie en massue 
sur une longueur de 1 à 2 milli- 
mètres (fig. 120 A). Cette partie 
plus épaisse est couverte d’un hy- 
ménium grisâtre dont les basides 
claviformes portent 4 stérigmates, 
à la pointe desquels naissent des 4. pousses de Typhuda variabitis 
SHRÉRONLMIdrIqUES, à. extrémité -, |! émises pales solérotes— Bi Ba- 
arrondie, de 6 à 7 & de long sur Fe 
2,5 à 3 y de large, dont la mem- 
brane est incolore et lisse (B). 

Un mycélium portant des sclérotes qui semblent iden- 
tiques à ceux du Sclerotium semen parait parasite sur la 
Betterave. 

Des échantillons de Betteraves envahies par un mycé- 
lium qui en rongeait les tissus et produisait en abon- 


dance de petits sclérotes pareils à ceux du 7yphula 
MALADIES DES PLANTES. 20 


Fic. 120. — Typhula 
variabilis. 


(D'après M. Brefeld.) 


306 MALADIES DES" PLANTES "AGRICOLES. 


variabilis ont été envoyés d’Espagne au Laboratoire 
de pathologie végétale; on assure que sous ce climat ce 
parasite produit des dégâts extrêmement considérables 
dans les cultures de Betterave que l’on a cherché à y 
développer. Le mycélium qui couvrait ces Betteraves 
malades a attaqué et détruit rapidement dans le labora- 
toire les Betteraves et les Carottes saines mises en contact 
avec elles; son action désorganisatrice est tout à fait 
comparable à celle du mycélium des Pezizes à sclérotes, 
dont la pénétration dans les tissus et le mode d’action 
ont été si bien décrits par de Bary. Il a produit à la 
surface des racines qu’il a décomposées de petits sclé- 
rotes semblables à ceux du Typhula variabilis, mais 
comme ils n’ont pas jusqu'ici produit de fructifications 
ce n’est qu'avec un certain doute qu'on peut les attribuer 
à cette espèce. 

En France jusqu'ici on n’a pas signalé le Sclerotium 
semen comme parasite, ni comme causant des dommages 
aux cultures de Betterave. On l’a observé il est vrai sur 
de vieux pieds d'Asperge dépérissants qu’on arrachait, 
mais on ne lui attribuait aucune influence sur le dépéris- 
sement des griffes d'Asperge. Des études nouvelles se- 
raient nécessaires pour éclairer plus complètement cette 
maladie iusqu’ici inconnue des Betteraves. On ne peut 
guère que la signaler ici à l'attention des observateurs. 


THÉLÉPHORÉES. 


Les Théléphorées ont une surface hyméniale lisse 
portée par un réceptacle en forme de croûte ou de lame, 
à ce groupe se rapporte le genre Siereum. 


À 
h. 
;- 
" 
- 


CHAMPIGNONS PARASITES. " 307 


Stereum. 


Les Stereum vivent en général en saprophytes sur le 
bois mort, mais il en est qui attaquent aussi les parties 
vivantes des arbres et peuvent être considérés comme 
des parasites dangereux. Ils produisent la pourriture des 
arbres sur pied. 

Dans bien des espèces de Stereum, le réceptacle n’est 
qu’une sorte de croûte ou de lame plus ou moins épaisse, 
à contours indéterminés, qui s'étale à la surface d’un 
support, dans lequel est répandu le mycélium et qui 
porte à sa surface l’hyménium. On dit alors qu’il est ré- 
supiné. Dans d’autres espèces, le bord de la croûte se 
sépare du support et se recourbe de façon à prendre 
une position perpendiculaire, c’est-à-dire horizontale 
quand le support est vertical, comme le tronc d’un arbre 
sur pied. Le réceptacle devient alors, comme on dit, un 
chapeau, dont l’'hyménium occupe la surface inférieure. 
Il se manifeste ainsi dans le réceptacle, une différencia- 
tion qui manque aux formes résupinées : il a une face 
supérieure stérile et une face inférieure fertile que ta- 
pisse l’hyménium. Les deux formes de réceptacle se 
montrent, du reste, souvent dans une seule et même es- 
pèce, selon la position du support sur lequel elles nais- 
sent; si la surface est horizontale, la forme résupinée se 
produit seule, si elle est verticale, le réceptacle s'orga- 
nise en chapeau. 


Stereum frustulosum Fr. 


Syx. : Z'helephora frustulata Pers. — T'helephora sinuans Pers. — 
Thelephora Perdix R. Hartig. 


Ce Stereum a été très bien étudié et décrit par M.R. 


308 MALADIES DES PLANTES AGRTCOLES: 


Hartig, sous le nom de T'helephora Perdix, qu’il lui a 
donné en raison de l’altération fort singulière que son 
mycélium produit dans le bois des Chênes qu'il atta- 
que (1). 

Le bois envahi devient brun foncé et se marque de 
taches blanches; il prend ainsi un aspect qui a paru pré- 
senter une ressemblance éloignée avec le plumage de la 
perdrix. 

Le Stereum frustulosum attaque le plus ordinairement 
le Chêne. Ses réceptacles apparaissent dans les crevasses 
des arbres qu'il tue, là où le bois est à nu, ou sur les 
branches mortes, sous forme de petites croûtes dures, 
grisâtres, variant de taille depuis la grosseur d’une tête 
d’épingle jusqu’à une largeur de 6 à 8 millimètres. 
Leurs contours sont arrondis quand ils sont isolés, mais 
le plus souvent ils sont serrés les uns contre les autres 
en grand nombre et forment dans leur ensemble une 
large plaque crevassée, les crevasses séparant les récep- 
tacles qui se pressent par leurs côtés (fig. 1271, 122). 

Chacun de ces réceptacles crustacés est formé d’hyphes 
qui sont la continuation des filaments du mycélium qui 
ronge le bois, et qui, après avoir formé à sa surface une 
mince couche feutrée (stroma)se redressent et se renflent 
très faiblement en massue, se serrant les uns contre les 
autres pour constituer un hyménium. Une partie seule- 
ment des tubes dressés qui forment cet hyménium sont 
des basiles fertiles qui portent à leur sommet quatre spo- 
res ovales à l'extrémité de fins stérigmates. Beaucoup 
restent stériles et ne prennent de développement qu'ul- 
térieurement (fig. 123). 

Les réceptacles du Stereum frustulosum sont vivaces, 
ils s’accroissent chaque année en épaisseur en produi- 


(1) R. Hartig, Die Zersetzungserscheinungen des Holzes, 1878, p. 103, 
pl. XIII. 


A 


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F1G. 121. — TRONCON DE BRANCHE COUVERT DE RÉCEPTACLES 


pe Stereum frustulosum. 


(Moins grand que nature), 


310 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


sant à leur surface une nouvelle couche d’hymenium. 


F1G. 122. — Stereum 
frustulosum. 


Réceptacles de grandeur naturelle, 


(fig. 124). Sur une coupe 
transversale on peut parfois 
compter jusqu’à 1 5 OU 20 cou- 
ches annuelles; l'épaisseur 
atteint dans ce cas jusqu’à 6 
à 7 millimètres, Et lame 
alors s’y éteint. 

Chaque couche nouvelle 
d'hyménium est formée par 
l'allongement et la ramifica- 
tion des basides stériles de 
l’'hyménium de l’année précé- 
dente. 


La corrosion du bois du Chéne par le Stereum frustu- 
losum est si particulière qu’on ne la peut confondre avec 


Pme à 


TL 
TES 


ed ae 
ee nn 


F1G. 123. — Stereum frustulosum. 
Couche hyméniale (d'après M. R. Hartig). 


aucune des altérations que produisent d’autres parasites 


des bois. 


Le bois dans lequel ont pénétré les hyphes du Cham- 


CHAMPIGNONS PARASITES. 


0) 


1ï 


pignon brunit et sur ce fond rouge brun se montrent des 
taches d’un blanc de neige, souvent très nombreuses, qui 


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F1G. 124. — Stereum frustuiosum. 


Coupe du réceptacle montrant les couches annuelles (faiblement grossie). 


bientôt deviennent autant de cavités nettement limi- 
tées et dont les bords sont tapissés d'un revêtement blanc 


(fig. 125 et 126). Ces 
cavités grandissent aux 
dépens du bois brun et 
très dur qui les entoure 
et qui forme entre elles 
des cloisons qui devien- 
nent de plus en plus 
minces et finissent 
même parfois par étre 
péreéesterr certains 
points de manière à 
laisser communiquer 
çà et là les cavités con- 
tiguës. Le revêtement 
interne prend alors une 
couleur jaunâtre. Le 
bois, profondément cor- 
rodé par le Stereum 


— CouPE TRANSVERSALE DE 
BOIS CORRODÉ PAR LE Sfereum frustu- 


(de grandeur naturelle). 


frustulosum finit ainsi par n'être plus qu'une sorte 


312 MALADIES DESPLANTESAÆAGRICOLES. 


d'échafaudage de coques brunes, très dures, dont l’in- 
térieur est revêtu d’une couche d’un jaune clair. 

Sur une coupe transversale, les cavités se montrent 
très généralement pla- 
cées entre les rayons 
médullaires, un peu 
plus allongées dans le 
sens radial: mais c’est 
dans le sens de la lon- 
gueur de la tige qu’elles 
s'étendent le plus. Sur 
une coupe longitudinale 
du bois, elles présentent 
une forme ovale très al- 
longée. Elles sont dans 
ce sens quatre fois plus 
longues que larges (fig. 
126). 

L'examen anatomique 
du bois bruni, autour 
destaches blancheset des 
cavités, montre que tous 
les éléments du bois y 
sont remplis d’une ma- 
tière brune amorphe qui 
AT /NVUS STE AM est d’abord d’un brun 

ICE) FE A SX) orangé, puis devient très 
F1G. 126. — CouPE LONGITUDINALE DE foncée, presque noire. 
pes DE CHNE CORRODÉ PAR LE Sfe- Les ÉCRIRE petits 
reun Jrustulosum. 

(De grandeur naturelle). rayons médullaires, cel- 
les du parenchyme ligneux, les fibres mêmes et bon 
nombre de vaisseaux en contiennent en abondance. Les 
grands rayons médullaires subissent bien moins que les 
tissus voisins cette altération; on y voit à peine, cà et là, 


CHAMPIGNONS PARASITES. 513 


quelques petites masses brunes, quand les cellules avoi- 
sinantes et les vaisseaux sont de couleur suie. Au bord 
même des cavités tous les éléments se décolorent et se 
dissocient. La matière brune formée sous l'influence 
de la diastase acide que secrètent les filaments du mycé- 
lium, est consommée d’abord par le parasite, 


A9 
GE S: 
ROUE 


OC 


FIBRES DU 
BOIS CORRODE 
PAR LE Sfe- 
F1G. 127. — Tissu DU BOIS CORRODÉ PAR LE Stereum reum frustu- 
Jrustulosum. losum. 


puis les éléments eux-mêmes du bois sont corrodés par 
lui; la lamelle intercellulaire se dissout la première en 
même temps que la substance ligneuse qui incruste les 
fibres et la matière brune qui s’est déposée à leur inté- 
rieur. Le tissu ligneux setrouve ainsi désagrégé et trans- 
formé en une sorte de charpie blanche dans laquelle on 
reconnaît les éléments anatomiques, séparés les uns des 
autres et plus ou moins profondément altérés (fig. 127). 
Les fibres corrodées se fendillent en spirale et finissent 


314 MALADIES DES PLANTES AGRICOZLES. 


par se réduire en fibrilles comme celles des toiles usées 
(fig. 128). Elles présentent les réactions de la cellulose et 
se colorent en violet par l’iodochlorure de zinc. 

Tel est le mode ordinaire de décomposition du bois 
corrodé par le Stereum frustulosum, mais quand les ca- 
vités deviennent plus nombreuses et communiquent les 
unes avec les autres, ou quand elles sont à proximité 
d’une fente du bois, c’est-à-dire probablement quand 
l’air pénètre plus aisément jusqu’au mycelium, ce ca- 
ractère de l’attaque des éléments du bois se modifie. Ils 
sont directement corrodés par les filaments qui les per- 
cent de tous côtés sans perdre d’abord leur matière 
ligneuse incrustante et sans présenter la coloration carac- 
téristique de la cellulose sous l’action de l’iodochlorure 
de zinc ou de l’iode et de l’acide sulfurique, même quand 
ils ne forment plus qu’une masse désagrégée, jaunâtre, 
composée de débris rongés des parois des fibres et des 
cellules. 


Stereum hirsutum (Willd) Fries. 


Syx. : Auricularia reflexa Bull. — T'helephora hirsuta Willd. — 
Thelephora papyracea Flora dan. — Auricularia aurantiaca 
Schum. 


C'est surtout un Champignon saprophyte. On le ren- 
contre très fréquemment sur les branches mortes de 
toutes sortes d’arbres, principalement sur les vieilles 
souches de Chêne et de Charme, sur les piquets, poteaux, 
barrières etc., mais il peut aussi pénétrer par une plaie 
sur laquelle une de ses spores germe, dans l’intérieur du 
corps d’un arbre sain et en désorganiser le bois. 

Les réceptacles du Stereum hirsutum se développent à 
la surface du bois altéré ou sur l’écorce morte, d’abord 


: 
| 
L 


CHAMPIGNONS PARASITES. 315 


sous forme d’une croûte coriace dont les bords sont un 
peu enroulés, puis, après que la croûte adhérente au 


F1G. 129. — I£CORCE COUVERTE DE RÉCEPTACLES DE Stereum hirsutum. 
(D'après Bulliard.) 


support a atteint dans une position résupinée une taille 
de quelques centimètres, son bord supérieur se détache, 
se recourbe et montre une face supérieure stérile couverte 


316 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


de poils raides, bruns, sur laquelle sont marquées, mais 
d’une façon souvent peu distincte, des zones correspon- 
dant aux interruptions qui se sont produites dans la 
croissance du bord de ja lame (fig. 129). La face fertile 
est lisse et couverte d’un hyménium de couleur jaunâtre 


F1G. 130. — Bois ALTÉRÉ PAR LE Sfereum hirsulum. 


formé de basides cylindriques, serrées les unes contre 
les autres, et portant quatre spores incolores piriformes 
à l'extrémité de longs stérigmates. 

La partie du bois envahie par le mycélium du cham- 
pignon forme le plus souvent des zones concentriques 
sur une coupe transversale où le bois brunit d’abord, 
puis en certaines places devient blanc ou jaune pâle. Ces 
parties blanches forment des bandes allongées dans le 


sie bn dé onh'silt "MAR É L-.E 


Li 


Le Bi 


CHAMPIGNONS PARASITES. SL 


sens de la longueur de la tige. Souvent elles s'étendent 
beaucoup et une grande partie du bois se change sous 
l’action du mycélium du Stereum hirsutum en une 
masse d’un blanc jaunâtre où tous les éléments ligneux 
sont profondément altérés 
(He 130) 


m'Y: 
Di 


Sarre 


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de 
e 


4 


F1G. 131. — PARTIE ENCORE PEU AL- 
TÉRÉE DU BOIS ATTAQUÉ PAR LE Ste- 
reum hirsulum. F1G. 132. — Bois TRÈS PROFONDÉ- 
Les cellules des rayons médullaires et du paren- MENT CORRODÉ PAR LE Sfereum 
chyme ligneux sont remplies de matière brune, hirsutum. 


Le brunissement qui précède la décoloration et la 
corrosion des éléments du bois est due à la production 
d’une matière brune plus ou moins foncée que l'on voit 
déposée dans les cellules des rayons médullaires et du 
parenchyme ligneux et dansles fibres elles-mêmes comme 


518 MALADIES DES YPLANMES AGRICOLES: 


nous l’avons vu pour le Stereum frustulosum (fig. 131). 
Dans les parties blanches non seulement cette matière 
brune est consommée par le Stereum, mais la matière li- 
gneuse a plus ou moins complètement disparu et les fibres 
se colorent en violet par l’iodochlorure de zinc. La cor- 
rosion diffère ordinairement de celle qui se produit dans 
les taches blanches du bois attaqué par le Stereum frus- 
tulosum en ce que ce n’est pas la lamelle intercellulaire 
qui est attaquée la première; les fibres ne sont pas sépa- 
rées les unes des autres mais leurs parois sont corrodées, 
perforées dans tous les sens et rongées par le mycélium. 
Il y a, du reste, d'assez grandes inégalités dans la marche 
de la corrosion et si le plus souvent, dans la pourriture 
blanche due au Stereum hirsutum, la lame intercellulaire 
persiste seule, tandis que tout le reste de la paroi des fi- 
bres a été rongé parles hyphes du champignon (fig.132), 
parfois aussi elle se dissout de bonne heure et les élé- 
ments se dissocient comme dans le Stereum frustulo- 
sum. 


HYDNÉES. 


Hydnum. 


Tandis que dans les Stereum l’hyménium est uni et 
lisse, dans les Hydnes la surface fertile du réceptacle est 
couverte de pointes saillantes sur lesquelles s'étend 
Phyménium. Les receptacles sont du reste très différents 
selon les espèces, tantôt résupinés et réduits à une 
lame coriace, tantôt formant des chapeaux volumineux 
de forme et de consistance fort diverses. 

On peut citer particulièrement deux espèces d'Hydnes 
comme vivant en parasites sur les arbres et en produi- 
sant la pourriture. 


| 
| 
| 


PC 


s'ils - 


CHAMPIGNONS PARASITES. 


02 
— 


Hydnum diversidens Fries. 


C’est un parasite des Chênes et des Hétres déjà âgés 
dont il détruit rapidement le bois en causant une pour- 
riture blanche. Il pénètre dans le tronc par les rameaux 
brisés et s’y propage tant en montant qu’en descendant. 
Le bois décomposé par son mycélium se colore d’abord 
en rouge brun; puis bientôt, le bois de printemps sur- 
tout prend une couleur gris-jaune particulière, de telle 
façon que, sur une coupe longitudinale, le bois présente 
des lignes successives différemment colorées, mais les 
rayons médullaires, surtout les grands, conservent en- 
core longtemps leur couleur brun-rougeûtre. 

En certaines places, la décomposition du bois de prin- 
temps a une marche plus rapide; il est entièrement 
détruit et remplacé par une peau blanche formée de 
filaments feutrés du mycélium qui sépare les parties 
ligneuses encore persistantes des deux couches annuelles 
successives. 

Le bois fortement attaqué par l'Hy-dnum diversidens 
est léger et friable, il s'écrase entre les doigts. 

La première altération du bois causée par la pénétra- 
tion des hyphes du parasite est toujours le brunissement 
dir à la production de matière brune qu'accompagne la 
disparition de Pamidon dans les cellules du parenchyme 
ligneux et dans les rayons médullaires; puis les filaments 
de mycélium consomment cette matière qui a été pro- 
duite sous leur influence et le bois se décolore et devient 
jaune; en même temps ils percent les parois des fibres 
dans toutes les directions en produisant bientôt dans 
leur constitution une modification singulière; les couches 
internes et moyennes se gonflent, se gélifient et se sépa- 
rent de la lamelle intercelluiaire qui reste intacte, puis 


. 


320 MALADIES DES PIL'ANDES TA GRICOLES: 


elles sont dissoutes et consommées par le mycélium du 
parasite, sans avoir présenté les réactions de la cellulose, 
comme on l’a vu pour les Stereum et comme c’est aussi 
le cas ordinaire pour les corrosions de bois produites par 
les Polypores. Ces membranes profondément altérées se 
colorent toujours en jaune non en violet par l’iodochlo- 
rure de zinc (1). 

Les réceptacles de 
l’'Hydnum  diversi- 
dens se montrent soit 
sur des rameaux bri- 
sés qui ne sont pas 
recouverts d'un 
bourrelet, soit sur 
des Places Lou ES Er TR SE 
corce lestitout (à fait 00/2 82 L Sn LME ju 

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décomposée. Ils ap- SN 
paraissent sous for- yo 
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sinet blanc qui prend EN 
un développement 1 
diférentuiselon Lila 
place où il se pro- Ar RUE 
eu F16. 133. — Hydnum diversidens. 
Lies - BECUPE Dre Coupe d'ur chapeau portant des dents fertiles à la 
surface large, le partie inférieure. (D'après M. R. Hartig). 


coussinet devient un 

réceptacle résupiné, une croûte sans face supérieure sté- 
rile; s’il n'apparaît que sur une place resserrée, tout en 
étant puissamment nourri, il forme un chapeau qui croît 
horizontalement en forme de console ou plusieurs étages 
de consoles soudées et confondues les unes avec les autres 
(fig. 133). La substance du chapeau à l’état frais est char: 


(1) R. Hartig, Die Zerselzungserschein. d. Holzes, p. 100, pl. XII. 


hdd 7. : 


Lt tort ace MT Le il 7 


Ÿ 


CHAMPIGNONS PARASITES. 321 


* 


nueet d’un blanc jaunâtre. Sa face fertile est couverte de 
saillies en forme de dents qui peuventatteindre une lon- 
gueur de 2 à 3 centimètres et qui souvent se soudent en- 
tre elles jusqu'à une certaine hauteur. Elles sont couver- 
tes d’un hyménium dont les basides en massue portent 
des spores incolores à l'extrémité de longs stérigmates. 
D'abord simple, cet hyménium s’épaissit périodique- 
ment par production denou- 
velles couches qui se for- 
ment, comme dans le Ste- 
reum frustulosum par l’al- 
longement des basides de- 
meurées stériles, sur la cou- 
che hyméniale précédente. 
Il peut se produire ainsi 5 
à 8 couches successivesd’hy- 
ménium à la partie infé- Fic. 134. — Hydnum diversidens. 
rieure des dents qui s'épais- Coupe transversale de dents un peu grossie 


d'un réceptacle montrant des couches d’ac- 


sit notablement (fig. 134). croissement (D'après M, R. Hartig). 


Hydnum Schiedermayri Heufl. 


Syn. : Sarcodontia Mali Schulzer. — Hydnum 
luteo-carneum Secrétan,. 


Cet Hydne est parasite du Pommier. Il en ronge 
le bois, le creuse et arrive même à tuer l’arbre, s'iln’est 
pas auparavant brisé par le vent. 

Les réceptacles de ce Champignon sont de grosses 
masses de forme tout à fait irrégulière qui peuvent at- 
teindre 50 centimètres et plus de diamètre sur une épais- 
seur de 10 centimètres. [ls apparaissent au dehors en 


septembre ou octobre, rompent l'écorce et remplissent 
MALADIES DES PLANTES. 21 


322 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES., 


les cavités que la pourriture produit dans le bois (fig. 
135 et 136). Ils sont charnus, d’abord d’un jaune soufre 


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Fi. 136. 
Coupe D'UN RÉCEPTACLE 

Fic. 135. — Hydnum Schiedermayri. D'Hydnum Schiedermayri. 
Réceptacle vu de face (D'après Kalchbrenner). (D'après Kalchbrenner.) 


à l'extérieur et à l’intérieur, puis plus tard, deviennent. 
brun-clair; leur surface est inégale, bosselée. Les poin- 


CHAMPIGNONS PARASITES, 323 


tes de la surface fertile, longues de 1 à 2 centimètres, 
sont en forme d’alène rarement comprimée; elles sont 
terminées par une touffe de poils blancs. 

Le mycélium répandu dans le bois lui donne une cou- 
leur d'un jaune verdâtre avant d'en produire la com- 
plète désorganisation. 

Ce Champignon d’après l'observation de von Thümen 
qui l’a particulièrement signalé comme un parasite dan- 
gereux exhale une forte odeur d’anis (1). 

Il est du reste assez peu répandu; il a été observé 
d'abord en Autriche par le D' Schiedermayr à qui on 
Va dédié. 


POLYPORÉES. 


Les Polyporées (Poly porus et genres voisins) sont 
caractérisées par la formation à la surface de leur récep- 
tacie soit seulement de plis, soit ordinairement de lamelles 
saillantes qui s’anastomosent fréquemment de façon à 
laisser entre elles soit de faibles dépressions (Merulius), 
soit des cavités tubulaires profondes s’ouvrant au de- 
hors par une ouverture ronde, ovale ou allongée. (Po- 
lyÿporus, Daedalea) et dont les parois sont tapissées par 
lhyménium. 

Les receptacles des Polypores présentent les plus 
grandes diversités de forme et de consistance. Il y a des 
formes résupinées dont les réceptacles sont réduits à 
une croûte à contour indéterminé, comme celui d’un 
Stereum et où il n’y a pas de différenciation en une sur- 
face fertile et une face stérile, et à côté il y a des espèces 
du même genre, qui produisent des chapeaux soit char- 


(1) Von Thümen, Ein wenig gekannter Apfelbaumschaedling. Zeitsch, 
Pflangçenkr., 1, p. 132. (189r.) 


324 MALADIES DES PLANTES AGRICOPES. 


nus soit ligneux, en forme de console, de sabot de cheval, 
etc., attachés latéralement par toute leur base à l'arbre 
dans l’intérieur duquel est répandu leur mycélium ou 
même portés à l'extrémité d’un pied rétréci latéral ou 
central. 

A côté du mode de fructification ordinaire et bien 
connu des Hyménomycètes où les spores se forment 
en nombre déterminé (4 le plus souvent) sur les basides 
de l'hyménium, on a signalé encore un mode accessoire 
de fructification dans un certain nombre d’espèces de 
Polypores. C’est ainsi que : M. Brefeld a vu des coni- 
dies portées directement par le mycélium du Polyporus 
annosus. M. de Seynes a découvert des spores analo- 
gues, non plus seulement sur le mycélium mais à la sur- 
face et à l’intérieur même du chapeau du Polyporus 
sulphureus, du Poly porus biennis et de la Fistuline, 


Polyporus. 


L'ancien genre Polypore que l’on a diversement di- 
visé en genres distincts contient beaucoup d’espèces qui 
attaquent les arbres des forêts et des vergers et causent 
des dégâts qui peuvent être extrêmement redoutables. 
Le plus souvent tout en attaquant les parties saines du 
bois dont ils causent l’altération, ils se nourrissent des 
produits de cette altération et des matériaux morts du 
corps ligneux. Ils nuisent à l'arbre à la façon du Stereum 
frustulosum et de l'Hydnum diversidens. Pénétrant 
dans l'arbre par une branche brisée ou une plaie où le 
vieux bois est à nu, ils forment les foyers d'une désor- 
ganisation qui gagne de plus en plus vers l'extérieur, 
vers la partie essentiellement vivante où se forme chaque 
année une couche nouvelle de bois. Pourtant la marche 


ns arés miles oimhhtslisltsis sel 


CHAMPIGNONS PARASITES. 325 


de la corrosion est lente; le mycélium se nourrit des 
tissus morts, et c’est dans la zone récemment tuée qu’il 
présente le plus abondant développement; dans le bois 
sain il envoie seulement de fines ramifications qui y 
versent la diastase acide qui le tue. La pourriture du 
cœur pénètrant par le haut de l’arbre s'étend peu à peu, 
la partie vivante est réduite à n'être plus qu’un tube 
dont la solidité diminue de plus en plus, l'arbre pourri 
au cœur est exposé à être brisé et renversé par le vent, 
mais il vit souvent bien longtemps encore. 

Il est d’autres Polypores dont l’action est infiniment 
plus active et plus redoutables : ce sont ceux qui atta- 
quent spécialement les parties extérieures, les plus jeu- 
nes et les plus vivantes du bois du bas du tronc et des 
racines. Tel est le Poly porus annosus. 


Polyporus annosus Fries. 


Syx. : Polyporus subpileatus Weinm. — Polyporus serpentarius 
Pers. — Polyporus resinosus Rostk.— Poly porus scoticus Klotsch.— 
Trametes radiciperda R. Hart. 


Ce redoutable parasite attaque ordinairement les ar- 
bres résineux, particulièrement l’Épicéa et le Pin. Il 
pénètre dans le bois par les plaies faites aux racines et, 
gagnant de proche en proche, atteint le tronc et même 
s’y élève dans l'Épicéa à une grande hauteur en décom- 
posant peu à peu le bois. 

Souvent il tue les jeunes Pins de 4 à 5 ans, mais le 
plus ordinairement c’est sur des peuplements d'Épicéa 
et de Pin de 40 à 60 ans que la maladie exerce surtout 
ses ravages. 

Les bois formés d’un mélange d'arbres feuillus et ré- 


326 , MALADIES DES PLANTESt&AGRICIOLES; 


sineux ont beaucoup moins à en souffrir. Le Poly porus 
annosus a cependant été observé sur l’Alisier, le Sorbier, 
le  Bouleau, le Hêtre let le ‘Chêne: vert, mais 
prend pas d'extension comme dans les arbres résineux. 

Les effets du mal que cause le Poly porus annosus se 
manifestent plus ou moins vite et sont plus ou moins 
intenses, selon la place où le parasite s’est introduit 
dans la racine. 

Si le point d'attaque est sur une grosse racine près 
du tronc, les symptômes de la maladie peuvent appa- 
raitre au bout de quelques mois. M. R. Hartig cite un 
arbre qui au printemps donnait une pousse de 60 cen- 
timètres et ne montrait aucune apparence de maladie et 
qui en septembre était mourant et avait perdu toutes 
ses feuilles. 

Le mal se propage de proche en proche; des racines 
du premier arbre attaqué, il gagne celles des arbres voi- 
sins qui succombent à leur tour; 7 ou 8 ans après la 
première apparition d’un foyer d'infection, il peut s’être 
formé une place vide de plus de ro ares. 

Les réceptacles du Polyporus annosus se forment 
sous terre, sur les racines ou sur le bas du tronc des 
arbres qu'il a tués (fig. 137). Ce sont des sortes de 
plateaux qui venant dans le sol ne peuvent se développer 
que d’une façon très irrégulière et présentent des for- 
mes fort variables. Ils sont plus ou moins complète- 
ment résupinés, adhèrent à leur support par leur côté 
stérile, et montrent une surface fertile d’un blanc de 
neige. Quand leur étendue dépasse l’épaisseur de la 
racine ou de la tige sur laquelle ils se forment, le côté 
stérile libre a tendance à se contourner et en se tour- 
nant vers le bas, à donner au réceptacle une disposition 
rappelant la forme en console. Leur surface stérile est 
inégale, rugueuse, bosselée, elle forme une croûte dure 


+ 


unot cuis ttonde Ltd 


CHAMPIGNONS PARASITES. 327 


d’un brun chocolat qui a un aspect soyeux sur les récep- 
tacles jeunes; plus tard elle est lisse et brillante avec un 
bord blanc. | 

La surface fertile du réceptacle est couverte de tubes 
hyménophores où les hyphes aboutissent perpendiculai- 
rement par une extrémité renflée 
en massue, sur laquelle quatre sté- 
rigmates portent desspores ovoïdes 
incolores, toutes les hyphes ne 
produisant pas ainsi des basides 
fertiles (fig. 138). 

Le réceptacle est vivace, les. tu- 
bes hyménophores ne s’allongent 
pas d’année en année; les anciens 
se comblent par le développement 
à leur intérieur des hyphes qui 


F1G. 137. — RÉcEPrACLES Fic. 138. — Polyporus annosus. 
RÉSUPINÉS DE Polyporus 


Coupe de l’hyménium. 
annosus. Ë es 


(D'après M. Brefeld). 


n'ont pas produit de basides fertiles et il se forme au- 
dessus d’eux une couche nouvelle sur laquelle s’'or- 
ganisent de nouveaux tubes hyménophores. Cette for- 
mation d'une nouvelle couche fertile peut se renouveler 
deux ou trois fois, puis la surface qui avait été fertile 
devient stérile et se recouvre d’une couche brune. 

Les filaments de mycélium qui pénètrent dans une 


328 MALADIES DES PLANTES: AGRICOLIES. 


racine saine, soit qu'ils proviennent de la germination 
d’un spore, soit qu'ils sortent d’une racine malade placée 
au contact de la racine saine, envahissent d’abord les 
rayons médullaires, puis le bois dans lequel ils produi- 
sent des altérations qui se manifestent par des chan- 
gements de coloration et de consistance faciles à cons- 
tater à l'œil nu. 

Le bois qui commence à être envahi prend tout d’abord 
une couleur d’un gris-lilas dans l'Épicéa, plutôt rou- 
geâtre dans le Pin, bien différente de celle du bois sain 
qui est d’un blanc-jaunâtre. Puis le bois altéré pâlit, il 
prend une nuance jaune-brun et on voit apparaître sur 
le fond brunâtre de petites taches noires, surtout à la 
limite interne des couches annuelles, c’est-à-dire dans 
le bois de printemps. Enfin ces petites taches noires 
qui tendent à s’effacer s’entourent de taches blanches qui 
grandissent et souvent se joignent les unes aux autres. 
Là, le bois est entièrement décomposé et ses éléments 
complètement dissociés sont à l’état de charpie. 

L'altération que présente le bois qui prend une 
nuance violacée ne se manifeste que dans les rayons 
médullaires. Ils sont envahis par les hyphes du parasite 
sous l'influence desquelles le contenu s’altère et se 
change en un liquide brunâtre; on voit les grains de 
fécule que renferment leurs cellules se couvrir d’un en- 
duit brun puis se dissoudre. Cette matière brune pro- 
duite par l’action du parasite est consommée par lui. A 
ce moment, à la couleur gris-violacé succède une cou- 
leur jaunâtre et de petites taches allongées, noirâtres 
apparaissent dans le bois de printemps. Les filaments 
du mycélium ont alors produit de nombreuses ramif- 
cations qui se sont enfoncées dans le bois en perçant de 
trous les épaisses parois des trachéides; en bien des 
places elles en sont criblées. Le bois, non seulement 


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CHAMPIGNONS PARASITES. 329 


a changé de couleur, mais est devenu plus léger et a 
beaucoup perdu de sa solidité. 

Les taches noires sont dues à ce que le liquide brun 
des rayons médullaires s'est répandu dans les trachéides 
qui y sont contiguës,; les filaments mycéliens qui y pé- 
nètrent, y trouvent une abondante nourriture; ils y 
augmentent de grosseur et s’y ramifient beaucoup. Ils 
diffèrent des hyphes répandues dans le reste du bois par 
leur coloration en brun. Quand ces petites masses de 
mycélium ont consommé la matière brune qui se trouve 
à leur portée, ils exercent à distance une action corro- 
sive sur les tissus voisins, et les dépouillent de la ma- 
tière ligneuse qui les incruste; l'emploi de l’iodochlorure 
de zinc qui les colore en violet, montre qu'ils ne sont plus 
constitués que par de la cellulose. Dans les parties où 
les éléments désagrégés forment les taches d’un blanc 
pur qui se détachent sur le fond brunâtre du bois moins 
profondément altéré, l'examen microscopique montre 
que la lame primaire intermédiaire aux trachéides qui 
perdent leur matière incrustante se transforme aussi et 
se dissout. Ce sont les trachéides dissociées et altérées qui 
forment cette sorte de charpie que l’on voit dans les 
taches blanches (1). Ce mode d’altération est le même 
que celui que l’on observe dans les taches blanches qui 
se creusent en caverne dans le bois de chène attaqué 
par le Stereum frustulosum. 

Dans les parties plus éloignées, la corrosion a un 
autre caractère, la lame primaire est la portion de la 
paroi qui persiste le plus longtemps; les couches d’épais- 
sissement ne s’en séparent pas, mais se dissolvent peu 
à peu par leur côté intérieur. Finalement comme on le 
voit dans le bois de printemps profondément altéré on 


(1) R. Hartig, die Zerselz;ungsersch. d. Holzes, p, 23, pl. III et 1V. 


330 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


ne trouve plus au milieu d’un lacis d’hyphes fort déliées 
que des lames triangulaires, derniers restes de la lame 
primaire de trois trachéides contiguës. 

En outre des basidiospores qui se forment sur l'hymé- 
nium des réceptacles, le Poly-porus annosus produit aussi 
des conidies qui naissent sur des filaments dressés éma- 
nant du mycélium. Elles 
ont été découvertes par 
M. Brefeld dans des cultu- 
res artificielles du Cham- 
pignon (1), mais elles 
se produisent aussi dans 
la nature, aux mêmes 
endroits que les récep- 
tacles, sur les racines cou- 
pées où le mycélium 
forme une lame feutrée. 
Les conidiophores sont 
des filaments dressés 
plus gros que ceux qui 
composent le mycelium 
et qui sont renflés à leur 

sommet en une tête ar- 

F1G. 199 — FOR SNS TES rondie à la façon des 

Conidiophores chargés de conidies. 1 
(D'après M. Brefeld.) Aspergillus. C'est sur 
ces têtes renflées que sont 
portées les conidies à l'extrémité de fins stérigmates- 
Ce sont des sortes de basides à formes variables et por- 
tant un nombre indéterminé de spores (fig. 139). 

Le support varie beaucoup de grosseur et d’aspect, 

tantôt la tête qui le termine est bien renflée, tantôt elle 


(1) Brefeld, Untersuchungen aus dem Gesammtgebiete der Mykologie, 
Heft VII, p. 161 et ss. pl. X et XI. Leipzig; 1880. 


CHAMPIGNONS PARASITES: 351 


est à peine marquée. Faiblement nourris, les conidio- 
phores restent simples, mais quand ils se développent 
avec vigueur, ils sont le plus souvent ramifiés. 

La propagation du Polyporus annosus se fait soit 
par les spores (basidiospores et conidies) qui peuvent 
germer sur les racines et y sont sans doute transportées 
par les rongeurs qui se creusent des terriers, soit par le 
mycélium qui d’une racine infectée gagne les racines 
d’un arbre voisin. | 

Le mycélium qui corrode le bois prend aussi un grand 
développement dans l'écorce; il forme entre les écailles 
de l’écorce crevassée de petites masses de stroma qui 
peuvent être le rudiment de réceptacles ou bien servir 
à l'infection des racines saines. Là où une racine in- 
fectée se trouve au contact de la racine d’un arbre 
voisin, ce qui dans un massif est fort commun, le my- 
célium qui forme un petit coussinet entre les écailles 
de l'écorce desséchée de la racine malade pénètre dan 
l'écorce de la racine voisine. M. R. Hartig a montré 
que l’on peut aisément opérer ainsi des infections arti- 
ficielles. 

Pour arrêter le mal, on a proposé de limiter le foyer 
d'infection par un fossé qui doit être assez profond pour 
atteindre et trancher toutes les racines. Il doit étre assez 
éloigné du foyer d'infection transformé en clairière pour 
enfermer tous les arbres déjà attaqués. Si en faisant le 
fossé on rencontre quelque racine malade, on doit le 
repousser plus loin sans quoi on ferait un travail inutile. 
Mais il peut se produire des receptacles et même des 
conidiophores sur les racines coupées au bord du fossé, 
et on aura augmenté les chances d'infection par les 
spores en cherchant à mettre obstacle à linfection par le 
mycélium. 

Dans la pratique, dans les localités où le Polyporus 


332 MALADIES DES PLANTES’ AGRICOLES. 


annosus fait des ravages, on devra particulièrement re- 
commander de mélanger des arbres feuillus aux rési- 
neux; l’expérience a démontré que dans de telles condi- 
tions la maladie ne prend pas d’extension redoutable. 


Polyporus Pini Pers. 


Sy. : Daedalea Pin Fries. — T'rametes Pini Fries. 


Ce Polypore produit la pourriture rouge du Pin. Il 
attaque aussi assez fréquemment le Mélèze, moins sou- 
vent l'Épicéa. Bien que la façon dont il corrode le bois 
dans lequel s'étend son mycélium, soit fort analogue à 
celle qui vient d’être exposée pour le Poly-porus annosus, 
les effets de ses attaques sont fort différents et beaucoup 
moins dangereux, il ne pénètre pas par les parties souter- 
raines, ne détruit pas les racines, n’envahit pas les parties 
jeunes du bois. I1se développe dans le bois de cœur et non 
dans l’aubier où l’abondance de résine empêche sa pé- 
nétration. Il s’introduit seulement par des plaies sur les- 
quelles il y a du vieux bois non protégé par une couche 
de résine et où peuvent germer les spores. C’est pour cela 
que la pourriture rouge est une maladie des vieux arbres. 
Quand les branches brisées ne contiennent encore que de 
l’aubier, les tronçons sont protégés par la résine contre la 
pénétration du Poly porus Pini, mais quand les branches 
sont assez âgées pour contenir du bois de cœur, l’in- 
fection par les spores du parasite est à craindre. En gé- 
néral, ce n’est que sur des arbres de plus de cinquante 
ans que l’on voit apparaître des réceptacles du Polypore 
du Pin. 

Ce sont des chapeaux ligneux très durs, fort épais par 
derrière et amincis en devant en forme de console 


CHAMPIGNONS PARASITES, 335 


(fig. 140), mais d'aspect variable et pouvant être réduits 
au point de n’être qu’une sorte de croûte, leur face supé- 
rieure est brune et marquée desillons concentriques, leur 
intérieur d'un brun jaunâtre. Les tubes qui couvrent leur 
face intérieure ont des pores tantôt ronds, tantôt oblongs 


F1G. 140. — Polyporus Pini. 


plus ou moins allongés s’ouvrant sur une surface incli- 
née. Ils sont entièrement revêtus d’un hyménium dontles 
basides sont entremélées de grands poils subulés à pa- 
rois épaisses. Les basides portent chacune quatre spores 
incolores à l'extrémité de longs stérigmates (1). 


(1) Hartig, Wichtige Krankh. der Waldbaeüme, tab. IT. 


334 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 

Les réceptacles sont vivaces; les tubes hyménophores 
s'allongent périodiquement, tandis que leur fond se 
comble par des rameaux latéraux des hyphes qui les 
bordent. 

Le mycélium parvenu par une plaie dans Je bois de 
cœur, s’y développe surtout en suivant la longueur de 
la tige; mais la place infectée, d’abord étroite, gagne 
bientôt aussi horizontalement; elle s'étend sur les bords 
dans le sens de la périphérie bien plus que dans la 
direction radiale. Le bois infecté forme ainsi sur une 
coupe transversale, un croissant ou un anneau complet 
de quelques couches annuelles d'épaisseur qui s'étend 
entre la partie centrale encore saine du cœur,et l’aubier. 
Sur le bord interne de celui-ci, le bois s’infiltre de résine 
de façon à former une zone infranchissable pour le my- 
célium du parasite. 

Le bois envahi se colore d’abord en rouge brun; il s’y 
forme dans la partie la plus tendre des couches annuelles, 
c’est-à-dire dans le bois de printemps, des cavités irré- 
gulières qui grandissent par les côtés, se joignent les 
unes aux autres et peuvent arriver à produire ainsi la 
complète séparation des portions les plus résistantes des 
couches annuelles successives. Leurs parois sont en 
partie tapissées d’un revêtement blanc (fig. 141). Le bois 
de Pin se trouve ainsi finalement divisé en feuillets for- 
més par les couches d'automne qui, plus riches en ré- 
sine et formées d'éléments à parois épaisses, résistent 
seules encore longtemps. 

Cette altération du bois par le Poly porus Pini a une 
très grande analogie avec celle qui a été décrite plus haut 
pour leStereum frustulosum et aussi pour le Polyporus 
annosus. 

Cette pourriture annulaire du, bois des résineux ne 
détruit pas rapidement les arbres mais ôte à leur bois, 


CHAMPIGNONS PARASITES, 


x 


2 
a] 


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toute valeur. Comme le mal est propagé exclusivement 
par les spores du parasite, pour en arrêter l'extension, on 
doit recommander d’abattre les arbres qui portent des 
chapeaux de Poly porus Pini aussitôt qu’on en découvre 


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hr anses APE PP Ensuite dt ot 


om DL 


FiG. 141. — Bois DE PIN ALTÉRÉ PAR LE Polyporus Pini. 


l'apparition ; on a ainsi en outre l'avantage, quand l’inva- 
sion a eu lieu par des branches élevées surtout, de per- 
mettre, tout en arrétant la propagation du parasite, de 
tirer encore un certain produit du bois du tronc avant 
que la pourriture ne l'ait entièrement détruit, 


336 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES, 


Polyporus Hartigii Allescher. 


Syx. : Polyporus igniarius Fries pro parte. — Poly porus 
igniarius var. Pinuum Bresad. 


Ce Polypore, très voisin du Poly porus igniarius, mais 
vivant sur les arbres résineux et non sur les feuillus, a 
été étudié par M. R. Hartig sous le nom de P. fulvus 
Scop. Il attaque le Sapin et cause la pourriture blanche de 
son bois. C’est surtout par les plaies produites par le 
Peridermium elatinum, par ces chancres que l’on désigne 
sous le nom de Chaudrons que pénètrent les filaments 
provenant de la germination de ses spores. 

A partir du point d'infection, le mycélium se répand 
dans la tige, pénétrant aussi bien dans le jeune bois 
que dans le bois âgé. Le bois de Sapin moins riche 
en térébenthine que celui du Pin ne peut former 
comme ce dernier, quand il est attaqué par le Polypo- 
rus Pini, une couche imprégnée de résine infranchissa- 
ble pour le parasite à la limite du bois sain et du bois 
attaqué. 

Le mycélium se répandant sans obstacle dans l'écorce, 
peut former ses fructifications sur un point quelconque 
et non pas seulement dans les endroits où le vieux bois 
est mis à nu. 

Les réceptacles du Polyporus Hartigii sont durs, 
ligneux, persistants, demi-globuleux ou tubéreux ou en 
forme de console à surface stérile d’un brun jaunûtre, 
couverte de courts poils rudes, plus tard grise et lisse 
marquée de sillons (fig. 142). Les tubes hyménopho- 
res de la face fertile ont des pores arrondis, très peu 
marqués, très étroits, d’abord cerclés de gris brun can- 


RUN ai. 45 


27 


ver 


émane 


CHAMPIGNONS PARASITES. HAN) 


nelle. Les spores sont incolores et l’intérieur du chapeau 
est de couleur fauve. 


L’altération du bois de Sapin attaqué par le Poly porus 


2 


ar fl 
he 
F1G. 142. — RécEPTACLE pu Polyporus Hartigii. 


Hartigii se manifeste d’abord par une couleur jaune 
sale. Le contour du bois malade est marqué par une 
ligne brunâtre foncée; de semblables lignes entourent 
aussi dans le bois malade des places dont la nuance est 


un peu plus foncée que celle du reste. 
MALADIES DES PLANTES. 


Le] 
[Le] 


338: MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


Le bois altéré perd toute consistance, les vents, le 
poids de la neige, brisent aisément les arbres dans les 
places où ils sont envahis par le mycélium du Po- 
lypore. 

Ce mycélium est formé dans les parties du bois 
récemment envahies et colorées en brun, où il trouve 
une riche nourriture, d’hyphes épaisses, d’un jaune 
brunätre à cloisons rap- 


F1G. 143. — Mycériuu 
pu Polyporus Hartigii F1G. 144. — Bois TRÈS PROFONDÉMENT 
DANS LES PARTIES BRU- CORRODÉ PAR LE MYCÉLIUM DU Poly- 
NES DU BOIS ATTAQUÉ. porus Hartigii. 


prochées et qui portent de nombreuses ramifica- 
tions courtes, s’enfonçant souvent par les ponctua- 
tions dans les trachéides, à l’intérieur desquelles elles 
forment des amas inextricables d’hyphes entortillées 
(fig. 143). Dans les bois plus profondément altérés, on 
ne trouve que des lacis de fils d’une excessive ténuité 
qui remplissent entièrement les trachéides (fig. 144); 
sous leur action, les parois sontcorrodées, elles se percent 
de trous plus ou moins gros, la lamelle primaire se 
sépare des couches d’épaississement et se dissout, puis 
ces dernières qui sont restées quelque temps isolées, 


CHAMPIGNONS PARASITES. 539 


s’amincissent de plus en plus et se dissolvent à leur 
tour. 

Si l’on veut tenter d'arrêter le développement de 
la maladie. on devra non seulement abattre les arbres 
sur lesquels se montrent des chapeaux du Polyporus 
Hartigii, mais encore ceux sur lesquels le Perider- 
mium elatinum a produit des chancres, puisque le Po- 
lypore pénètre d'ordinaire par ces points et en fait des 
foyers d'infection de cette pourriture blanche qui ôte 
aux Sapins toute valeur. 


Polyporus borealis Fries. 


Sy. : Boletus borealis Wahlenb. — Boletus albus Schæf. 


C’est encore un parasite des arbres résineux qui a été 
étudié par M. R. Hartig. Il attaque le Sapin et l'É- 
picéa. 

L’infection produite sur une plaie du tronc au-des- 
sus du sol, peut atteindre une partie considérable de 
l’intérieur de l’arbre. La limite entre le bois altéré et 
le bois sain est encore marquée par une ligne brunûtre 
foncée. Au delà, le bois infecté est d’un jaune brun, 
et quand l’altération devient plus grande. il se mon- 
tre coupé à intervalles réguliers par de petites la- 
mes horizontales de mycélium blanc, épaisses surtout 
dans le bois de printemps. Sur une coupe radiale elles 
présentent dans chaque couche annuelle la figure d'un 
coin dont la pointe est dans le bois d'automne et la 
base dans le bois de printemps. Si on laisse à l'air hu- 
mide le bois altéré, le mycélium qu’il contient forme à sa 
surface une peau épaisse d’abord blanche, puis d’un 
blanc jaunâtre. M. R. Hartig n’a observé les récep- 


340 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


tacles du champignon que sur les bois abattus. Ce sont 
des chapeaux à peu près en forme de consoles, mais qui 
souvent montrent une tendance à former un pied la- 
téral rétréci et à devenir spatulés. Leur couleur est d’un 
blanc nuancé par places d’une teinte rouge brunûtre. 
D'abord charnus, spongieux, ils. ont ensuite une consis- 
tance subéreuse. Leur surface supérieure est inégale, ru- 


F1G. 145. — RécEpracce pu Polyporus borealis, 


(D'après Rostkovius.) 


gueuse et velue; leur chair est blanche mais devient 
rouge brunâtre pâle au contact de l’air (fig. 145 et 146). 

Les tubes hyménophores qui occupent la face infé-” 
rieure du chapeau sont tapissés d’un hyménium dont les 
basides sont entremélées de poils dilatés en une tête 
pointue dont l'extrémité à paroi épaissie fait saillie en 
forme de dôme aigu au-dessus de l’hyménium. 

Le mycélium pénétrant dans le bois sain se ramife 
activement dans les rayons médullaires. Sous son in- 
fluence, le contenu des cellules se change en une matière 


CHAMPIGNONS PARASITES. … 341 


brune et les hyphes elles-mêmes y sont colorées en jaune. 
C'est en cette place que se trouve la ligne brune qui sé- 
pare le bois altéré du bois qui paraît encore sain. Quand 
la matière brune est épuisée, le mycélium perd sa couleur 
jaune. Il attaque les trachéides en suivant un trajet ho- 
rizontal : alors sous l'influence du ferment qu’il sécrète, 
la constitution des couches d’épaississement des tra- 
chéides s’altère à partir de l'in- 
térieur qui présente quand on 
les traite par l'iodochlorure de 
zinc, une couleur gris violacé, 
tandis que la lame primaire et 
les couches d’épaississement qui 
la bordent se colorent encore 
en jaune. La transformation de | 
la paroi en cellulose et sa disso- P Per 
olyporus borealis. 
lution vont progressant. Les AM SET 
lamelles primaires résistent les 
dernières. De grosse taille et colorées en jaune dans 
les parties du bois récemment envahies, les hyphes ne 
sont plus, là où il est fort altéré, que des fils incolores 
d’une telle finesse qu’on a peine à les distinguer aux plus 
forts grossissements du microscope. Ils forment une 
sorte de fine ouate qui remplit les trachéides et en- 
toure leurs débris profondément corrodés. 


Polyporus vaporarius Fries. 


Syx. : Boletus vaporarius Pers. — Poria vaporaria Pers. — Poly- 
porus incertus Pers. 


Ce Polypore attaque l’Épicéa et le Pin sylvestre en pé- 
nétrant dans la partie inférieure du tronc par des blessures 


342 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


faites au niveau du sol ou aux racines, le plus souvent 
par la dent du gibier. Il produit une altération du bois 
qui ressemble beaucoup à celle que cause le Champi- 


F1G. 147. — Bois ENVAHI PAR LE MYCÉLIUM DU Polyporus vaporarius. 
(D'après R. Hartig.) 


gnon des charpentes, le Merulius lacry mans. Le bois 
envahi par son mycélium devient d’abord brun clair, puis 
rouge brun foncé, et se crevasse aussi bien dans le sens 


horizontal que dans le sens vertical (fig. 147). Quand 
il se dessèche, les fentes s’élargissent; il devient très léger 


CHAMPIGNONS PARASITES. 343 


et ressemble assez à du charbon de bois, sauf sa couleur 
qui est rouge brun. Coupé en tous sens par de petites 
fentes, ila perdu sa consistance et se brise aisément entre 
les doigts en se réduisant en une fine poudre brune. 

Le mycélium du Polyporus vaporarius, non seule- 
ment pénètre le bois en perçant les trachéides et en dis- 
solvant les parois, mais se développe aussi au dehors en 
formant des cordons blancs et des rubans feutrés, tant 
entre le bois et l'écorce des arbres morts, que dans les 
crevasses du bois (fig. 147). Ces cordons blancs très ra- 
mifiés, à surface veloutée, sont formés d’hyphes à parois 
assez épaisses. Dans les fentes du bois, le mycélium se 
feutre en une sorte d’ouate où se trouvent mélangés des 
hyphes épaisses comme des cordons et d’autres plus 
fines à parois très minces (fig. 148). Elles sont septées 
et présentent çà et là, au niveau des cloisons, des boucles 
comme beaucoup d’autres Hyménomycètes. Ces boucles 
sont de petits prolongements tubulaires, courbés qui font 
communiquer directement l’une avec l’autre les deux 
cellules que sépare la cloison. 

Les hyphes percent de trous fins les épaisses parois des 
trachéides. Sous l’action de la matière qu’elles répandent 
autour d'elles les couches d’épaississement se fendillent : 
il s’y forme de fines crevasses qui n’atteignent pas la cou- 
che primaire et qui présentent une disposition caractéris- 
tique (fig. 149). Elles sont petites, courtes, obliques, et 
placées les unes contre les autres de facon à former une 
grande fente verticale composée. 

Les réceptacles du Polyporus vaporarius se forment 
soit dans les fentes du bois, soit à sa surface sous lé- 
corce, mais on n’en rencontre qu’assez rarement, Ils 
forment des croutes d’un blanc de neige, puis d’un blanc 
jaunâtre qui, très rarement, atteignent une épaisseur de 
5 millimètres. Ils adhèrent très fortement au bois qui 


344 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


les porte et auquel ils sont soudés dans toute leur éten- 
due. Naissant sur une paroi verticale, ils forment une 
sorte de console tellement étroite, que les tubes hymé- | 
nophores qu’elle porte sont ouverts jusqu’à moitié, de 
telle façon qu’on ne peut dé- 


terminer nettement la forme { 
de l’ouverture des pores. L’hy- À | 
ménium porte, sur des basides TE Ne | 
NE à | 

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CRLATTIA LES 


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ALU VA) 


F1G. 149, — Polyporus vaporarius. 

Altération du bois sous l’action des hyphes 

FIG. 148. — Hypxes pe Polyporus vaporarius. du Porarius vapolyporus. (D’après M. R. 
(D'après M. R. Hartig.) Hartig.) 


piriformes réunies par petits groupes, des spores inco- 
lores oblongues, un peu bombées d’un côté. 

Le Poly-porus vaporarius se développe assez souvent 
sur le bois de construction, et son mycélium peut s'é- 
tendre au dehors sous forme d’éventail ou de rubans. 
On peut aisément le confondre alors, quand il ne porte 


CHAMPIGNONS PARASITES. 34 


SA 


pas de fructifications, avec le Champignon ordinaire des 
charpentes le Merulius lacry mans. 


Polyporus Schweinitzii Fr. 


Sy. : Daedalea epigea Lenz. — Sistotrema spadiceum Swartz. — 
Poly porus mollis R. Hartig. 


Ce Polypore, fort bien étudié et décrit par M. KR. 
Hartig, mais désigné à tort par lui sous le nom de Poly- 
porus mollis, attaque et désorganise le bois de cœur des 
Pins âgés, dans la partie inférieure du tronc et aussi 
dans le pivot et les racines. L’aubier est protégé contre 
l'invasion du mycélium par une zone fortement impré- 
gnée de résine. 

Le mode d’altération du bois attaqué par le Poly porus 
Schweinitzii est à peu près le même que celui que cause 
le Poly porus vaporarius. Le bois prend une couleur 
rouge brun, puis se crevasse profondément; les fentes qui 
s’y forment sont perpendiculaires les unes aux autres 
(fig. 150). Le bois altéré diminue beaucoup de volume en 
se desséchant et les crevasses y deviennent plus larges 
et plus profondes. Il est beaucoup plus léger que le bois 
sain; quand on le presse entre les doigts, il se brise en 
une fine poussière jaunâtre. 

Les fentes du bois sont souvent revêtues d’une lame 
de mycélium dont la couleur est d’un blanc de neïge, et 
qui est très fortement adhérente à leur surface. Ce mycé- 
lium ne forme pas des cordons ou des lames feutrées 
légères comme celui du Polyporus vaporarius, mais 
une croûte amorphe et dure où les hyphes sont impré- 
gnées de résine (fig. 151). 

Les réceptacles du Poly-porus Schveinitzii se forment 


346 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


sur le bois qui présente la couleur rouge brun, mais 
n'est pas encore crevassé. [ls varient beaucoup DA 
Ce sont tantôt des croûtes de peu d’ épaisseur, tantôt des 


F1G. 50. — Bois ENVAHI PAR LE MYCÉLIUM DU Polyporus Schweïnitgit. 
(D'après M. R. Hartig.) 


sortes de consoles ou même des chapeaux en forme de 
parasol, avec un pied plus ou moins central. Ils sont 
de couleur rouge brun, d’abord mous, spongieux ; plus 
tard, ils prennent la consistance du liège; à l’intérieur 
ils sont d’un brun jaunâtre. Leur face inférieure est 


CHAMPIGNONS PARASITES. 547 


couverte de tubes hyménophores qui, jeunes sont d’un 


F1G. 151. — Polypo- 
rus Schweinitzii. 


Hyphes encroûtées de résine 
à la partie inférieure, 
La partie supérieure a été 
traitée par l'essence de 
térébenthine et débarrassée 
ainsi de la résine qui im- 
prégnait les hyphes du 

Polypore. 
(D'après M. R. Hartig.) 


jaune verdâtre, mais qui, sous le doigt 
passent du jaune verdâtre au rouge 
foncé. 

L’altération du bois par le Poly- 
porus Schyeinitzii a la plus grande 
analogie avec celle que produit le 
Poly porus vaporarius. Quand les 
crevasses se forment dans le bois, 
on voit aussi des fentes se produire 
dans les couches d'épaississement des 


F1G. 152. — TRACHÉIDES DU BOIS PROFONDÉ- 
MENT CORRODÉES PAR LE Polyporus Schweinitzit. 
(D'après M, R. Hartig.) 


parois des trachéides, mais au lieu d’être petites et pla- 


348 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


cées les unes au-dessus des autres, de manière à former 
par leur ensemble une grande fente verticale, elles sont 
toutes, grandes et longues et obliquement dirigées pa- 
rallèlement en montant de droite à gauche (fig. 152). 


Polyporus sulphureus Fries. 


Syx.: Boletus sulphureus Bull. — Boletus caudicinus var. Scopoli. — 
Boletus coriaceus Huds.— Boletus tenax Bolt. — Boletus lingua- 
cervina Schrank. — Boletus citrinus Plan. — Sistotrema sul- 


phureum Rebent. 


Ce Polypore est fort répandu et attaque un grand 
nombre d'arbres, dont il corrode le bois en y produisant 
une pourriture rouge. On le rencontre assez fréquem- 
ment sur le Chêne, le Noyer, le Poirier, le Peuplier etc. 
Il pénètre d’ordinaire dans le tronc des arbres par un 
rameau brisé sur lequel a germé quelqu’une de ses 
spores. 

Là où la décomposition qu'il produit dans l’intérieur 
du bois gagne jusqu’à la surface, on voit apparaître à 
travers l'écorce desséchée, ses chapeaux jaune soufre qui 
se produisent souvent nombreux les uns au-dessus des 
autres. 

Le bois attaqué par le Polyÿ-porus sulphureus prend une 
couleur rouge-brun clair. Quand il est encore bien ré- 
sistant et solide, on y voit apparaître déjà sur une coupe 
transversale des points blancs, et sur une coupe longitu- 
dinale de fines lignes blanches, dus à ce que les vaisseaux 
du bois de printemps sont remplis de filaments mycé- 
liens du parasite. La décomposition augmentant, le bois 
devient plus léger, diminue de volume et se crevasse : 
il s’y forme des fentes perpendiculaires les unes aux 
autres, les unes dans la direction des rayons, les autres 


CHAMPIGNONS PARASITES, 349 


dans la direction des couches annuelles ; elles se rem- 
plissent, comme, du reste, toutes les cavités qui peuvent 
se trouver à l’intérieur des arbres, de peaux épaisses et 
de masses blanches feutrées qui sont formées par les hy- 
phes du Polypore. Le bois attaqué devient enfin friable 
au point de s’écraser aisément entre les doigts en se ré- 
duisant en une fine poussière jaunâtre. 

Le mode de corrosion du bois par le Poly-porus sul- 
phureus est analogue à celui qui a été décrit sur les bois 
résineux attaqués par le Poly porus vaporarius et le Po- 
lyporus Schweïinitzii; après s'être remplis de matière 
brune et colorée en brun, les éléments du bois se fen- 
dillent. Il est impossible de les examiner à l’état sec, 
leurs parois se brisent comme du verre et on n'en peut 
observer qu’une infinité de petits éclats; mais quand on 
le fait tremper dans l’eau, le bois altéré se gonfle peu à peu, 
on voit alors qu’il s’est produit dans les parois des fibres 
de fines et nombreuses fentes spiralées qui pénètrent de 
l’intérieur dans les couches d’épaississement sans attein- 
dre la lame primaire en montant de droite à gauche. 

Les réceptacles du Poly-porus sulphureus ont au début 
l’aspect d'une masse charnue, bosselée, d’un beau jaune 
clair. En grandissant elle s'épanouit en chapeaux hori- 
zontaux, tantôt aplatis, tantôt en dôme à bords ondulés, 
qui, superposés en assez grand nombre les uns au-dessus 
des autres se confondent à leur origine au point où le 
réceptacle sessile s’attache à l’arbre quile porte (fig. 153). 
Sa couleur s’accentue; du jaune soufre, elle passe à l’o- 
rangérougeàtre.Sa substance intérieureestd’un blancpur 
et a une consistance caséeuse. Les tubes hyménophores 
dont les pores sont arrondis, petits et d’un jaune soufre 
portent à leur intérieur des basides en forme de massue 
qui se terminent par des spores ovoïdes à parois min- 
ces et incolores (fig. 1 54). 


350 MALADIES DES PLANMESENGRICOIES: 


Les chapeaux sont annuels, ils se montrent durant 
tout le cours de l’été, on en peut trouver sur les ar- 
bres depuis le mois de mai jusqu'au mois de septembre. 

En outre des spores portées sur les basides, le Poly- 


F1G. 153. — Polyporus sulphureus. 


Deux réceptacles : l'un épais et mamelonné , l'autre plat et étalé en raquette. 
(D'après M. de Seynes.) 


porus sulphureus produit des conidies qui ont été bien 
étudiées et figurées par M. de Seynes (fig. 155). Il en 
a observé sur le mycélium à l’intérieur du bois décom- 
posé, à l’intérieur des réceptacles qui portent des tubes 
hyménophores et enfin dans des réceptacles spéciaux. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 351 


Ces conidies sont de petites cellules globuleuses, à 
parois assez épaisses qui 
se forment dans les fila- 
ments du mycélium. Elles 
se rencontrent parfois en 
grande abondance. M. 
Hartig qui les avait bien 
vues dans le bois altéré 
par le Poly-porus sulphu- 
reus les avait d’abord pri- 
ses pour les spores d’un 
champignon saprophyte 
étranger. En les exami- 
nant dans les régions où 
elles sont un peu rares, 
on en voit qui se sont 
formées dans des ramifi- 
cations le plus souvent 
amincies des hyphes du 
Polypore, soit sur leur 


De 


li 
F1G. 154. — Polyporus sulphureus.  Eic. 155. — Polyporus sulphureus. 


Basides. Conidiophores et conidies. 
(D'après M. de Seynes.) (D'après M. de Seynes.) 


trajet, soit à leur extrémité et qui ont des parois plus 
ou moins épaisses selon leur âge. 


352 MALADIES DES PLANTES AGRICGOPES. 


Dans les réceptacles c’est seulement dans les chapeaux 
épais et charnus qu'on les trouve, au-dessous d’une cou- 
che stérile épaisse de 1/2 à 2 millimètres. 

Enfin il y a des réceptacles de Poly porus sulphureus 
qui restent petits, de forme globuleuse ou ovoïde, régu- 
lière ou mamelonnée et qui ne portent jamais de tubes 
hyménophores à leur surface, mais seulementdes conidies 
à leur intérieur. Elles se forment comme dans les ré- 
ceptacles ordinaires au milieu du tissu fondamental 
dont les hyphes se ramifient dans divers sens et dont 
chaque branche porte une spore à son extrémité. 

Ces réceptacles à conidies des Polypores avaient été 
considérés par Corda comme caractérisant un genre 
particulier de Champignons auquel il avait donné le nom 
de Ptychogaster. C’est le Ptychogaster aurantiacus 
Patouillard qui correspond au Polyporus sulphureus. 


Polyporus hispidus Bull.) Fries. 


Syx. : Boletus hispidus Bull. — Boletus velutinus Sowerb. 


Le Polyporus hispidus attaque beaucoup d’espèces 
d'arbres feuillus, il se montre souvent sur les arbres 
fruitiers et principalement sur le Pommier. Dans les Cé- 
vennes on le rencontre fréquemment sur le Mürier (1). 

Dans les pays où on cultive beaucoup de Pommiers 
et de Poiriers dans les champs pour la fabrication du 
cidre, on voit assez fréquemment sur les arbres dépéris- 
sants et couverts de branches mortes, des masses char- 


(1) Ed. Prillieux, sur le Polyporus hispidus Fr. Bull. de la Soc. Mycolo- 
gique, t. IX, 1803, p. 255. 

Prillieux et Delacroix. — Maladies des Müriers, Annales de l'Institut 
Nal. Agronom., tome XIII, 1803. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 353 


nues d’un brun jaunâtre ayant la forme de coussins 
épais, de 15 centimètres et plus de diamètre; elles sont 
si tendres que leur chair cède sous le doigt quand on 
cherche à les détacher des branches. Ce sont les récep- 
tacles du Polyporus hispidus (fig. 156.) Leur face su- 
périeure fort bombée est couverte de poils agglutinés en 
petites lames dentelées comme des lames d’étrille et co- 


F1G. 156. — RécErTACLE Du Polyporus hispidus. 


lorés en brun plus ou moins foncé (fig. 157). Le bord 
du chapeau encore en voie de croissance est d’un jaune 
pâle qui, peu à peu, devient plus vif puis brunit. Sa 
face inférieure porte la couche de tubes hyménophores 
dont les spores sont jaune clair. Les basides renflées 
en massue portent à leur sommet quatre stérigmates 
assez longs, à l'extrémité desquels naissent les spores, 
qui, à maturité, sont brunes et à peu près ovoïdes 
(fig. 158). 

En outre de ces basidiospores il se forme aussi, à ce 

MALADIES DES PLANTES. 23 


354 


MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


que rapporte Schræter, des conidies à la surface des jeu- 


F1G. 157. — Polyporus hispidus. 


Poils agglutinés formant la surface pelu- 
cheuse du réceptacle. 


nes chapeaux. 

Les vieux réceptacles 
morts restent attachés aux 
branches sur lesquelles ils 
se dessèchent en devenant 
noirs et durs. 

Ce Polypore est un para- 
site destructeur du bois. Les 
branches et les troncs des 
pommiers sur lesquels se 
montrent ses chapeaux, 
sont pourris au Cœur ou 
complètement creux. Les 
arbres attaqués végètent 
longtemps encore et don- 
nent même du fruit. Les 
couches de jeune bois qui 
demeurent saines autour 
du cœur profondément al- 


téré ou complètement détruit, sont assez nombreuses 
pour assurer la vie de l'arbre. 


mais elles ne forment qu’un tube 


mince qui risque d’être facilement ex NU 
brisé. AM Q 
De . ; te) NURE 
L’infection d’unarbre est, comme ee 5 
pour tous les Polypores qui atta- PNEUS 
2 ; CO Es NS 
quent le bois du cœur, produite 120 


par un spore qui germe sur une 
branche brisée ou coupée. De là, le 
jeune mycélium gagne le tronc. 
des branches, la 


C’est le milieu 


Fic. 158. — Polyporus 
hispidus. 


Baside et spores. 


partie voisine de la moelle, qui est attaquée d’abord; 
le bois y devient brunätre, puis l’altération s'étend 


CHAMPIGNONS PARASITES. 355 


et gagne les couches plus extérieures et plus jeunes, 
tandis que les parties atteintes les premières se cor- 
rodent profondément et que le bois s’y transforme en 
une masse très tendre, légèrement spongieuse, d’un blanc 


F1G. 12G. — Bois DE PoMMIER ALTÉRÉ PAR LE Polyporus hispidus. 


jaunâtre un peu rosé qui n'a plus aucune consistance. 
Une zone très dure, colorée en brun rougeûtre foncé, sé- 
pare le jeune bois qui paraît encore sain du bois de cœur 
carié et entièrement décomposé. Dans la partie centrale, 
blanche et molle, on voit aussi de minces lignes sinueu- 
ses d’un brun très foncé et d’une consistance très dure 


356 MALADIES DES PLANTES AGRICIOLES. 


qui entourent des îlots irréguliers de la matière ligneuse 
décomposée (fig. 159). 

Dans le jeune bois situé au delà de la zone brune et 
qui paraît encore sain, on découvre des filaments très dé- 
liés du mycélium qui déjà font subir aux tissus un com- 
mencement d’altération. Les grains d’amidon contenus 
dans les cellules du parenchyme ligneux et des rayons 
médullaires tendent à dispa- 
raître, et on voit apparaître 
en quantité dans les cellules, 
dans les vaisseaux et même 
dans les fibres, des amas de 
matière brune d’apparence 
gommeuse (fig. 160). C’est la 
partie où tous les éléments 
ligneux sont imprégnés et 
remplis de cette matière brune 
qui forme l1 zone brune. Là 
le mycelium nourri abon- 
damment par cette matière 
brune prend un développe- 
Fic. 160. — Polyporus hispidus. Ment considérable; ses fila- 
Altération du bois dans la partie brune. INentS SOnt gros, sinueux, 

ramifiés et pelotonnés. Tant 
que les cellules contiennent de la matière brune, leurs 
parois sont peu altérées. Ce n’est que dans le bois 
précédemment envahi où toute la matière brune a été 
consommée, que les parois sont très rapidement cor- 
rodées. Les fibres sont attaquées avant les rayons mé- 
dullaires; toutes les ponctuations se changent en 
grands trous ronds qui finissent par se rejoindre par 
place les uns aux autres divisant ainsi les fibres en lam- 
beaux dentelés. Les couches d’épaississement des parois 
se colorent en violet par l’iodochlorure de zinc, et s’a- 


CHAMPIGNONS PARASITES. , 197 


mincissent progressivement. La lamelle primaire résiste 
le plus longtemps à l’altération et à la corrosion. Ainsi 
que les rayons médullaires et dans la masse tendre et 
spongieuse du bois atteint de cette pourriture blanche, 
on les distingue encore fort bien sous forme de feuillets 
rayonnants entre lesquels sont des lambeaux de fibres 


F1G. 161. — Polyporus hispidus. 


Altération du boïs dans la partie blanche et spongicuse 


et de vaisseaux enlacés par de très fins filaments de mycé- 
lium (fig. 161). 

Les filaments extrêmement déliés du mycélium que 
l’on trouve entre les débris corrodés des éléments du 
bois peuvent, s’ils sont mieux nourris, prendre un déve- 
loppement considérable et se transformer en éléments 
constitutifs du chapeau du Polypore. C’est ce qui arrive 
quand ils sont exposés à l'air. 


358 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


Sur des tronçons coupés de la tige d’un pommier vi- 
vant envahi par ie Poly porus hispidus, dont on main- 
tient la branche inférieure à l’abri du dessèchement, on 
voit au bout de quelques jours la surface coupée prendre 
une couleur jaune soufre et se couvrir de gouttelettes 
brunes d'apparence gommeuse, dans lesquelles se répan- 
dent des filaments aussi gros, aussi colorés que ceux que 
Pon trouve dans les rayons médullaires de la zone brune 
du bois. 

Si on fait une coupe longitudinale d’un tronçon dont 
la surface est couverte de cette matière brune exsudée 
et où le mycélium bien développé au dehors commence 
à former le rudiment d'un chapeau ,on voit que la ma- 
tière brune a imprégné jusqu’à une certaine profondeur 
les débris des éléments du bois entremêlés de filaments 
très fins du mycélium qui constituent la portion spon- 
gieuse et légère du milieu de la tige. On y voit alors fort 
bien la transition des filaments mycéliens de la partie 
blanche qui sont incolores et si déliés que l’on peut à 
peine les distinguer, en ces gros tubes bruns qui se déve- 
loppent dans la portion imprégnée de matière gommeuse 
brune. 

Le Poly porus hispidus est particulièrement fréquent 
sur le Pommier et le Mürier, à cause des nombreuses 
plaies que l’on fait à ces arbres en les émondant, puisque 
c'est par ces points qu'a lieu l’invasion des arbres par le 
parasite. On diminuerait beaucoup le danger en ayant 
soin de couvrir avec soin de goudron les plaies d’élagage 
que l’on fait aux arbres. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 359 


Polyporus igniarius (L.) Fries. 
Faux-Amadouvier. 


Syx. : Boletus igniarius L. — Boletus obtusus Pers. — Polyporus 
igniarius Fries pro parte — Polyporus fulvus Scopoli, non Fries. 
— Poly-porus pomaceus Pers. (?). 


C’est un parasite très répandu et qui se développe 
sur beaucoup d'espèces d’arbres; c’est lui qui est le plus 
souvent la cause de la pourriture blanche des bois du 
Chêne. Il se montre aussi sur beaucoup d’autres espèces 
d'arbres : le Hêtre, le Charme, le Peuplier, le Saule, 
les arbres fruitiers, etc. 

Ï] attaque le Chêne à partir de l’âge de 50 ans, et pro- 
duit rapidement l’altération d’une grande partie du bois 
du tronc. Dans les vieux peuplements, on voit souvent 
ses chapeaux vivaces à la partie supérieure des arbres. 
L’infection s’est faite par des branches brisées de la cime. 
Toutes les plaies de la tige peuvent être des chemins ou- 
verts à la pénétration du parasite. L’infection se pro- 
page de préférence par l’aubier et le liber, et gagne en- 
suite le bois de cœur; toutefois, celui-ci peut aussi être 
attaqué le premier. On voit alors dans le cœur de l'arbre 
des sortes de lunures occupant un certain nombre de 
couches annuelles. 

Le premier degré d'infection du bois se manifeste 
comme d'ordinaire par la production d’une matière brune 
qui s’amasse dans les cellules du parenchyme ligneux 
des rayons médullaires et dans les fibres ligneuses; puis 
quand le contenu des éléments du bois est consommé, les 
couches d’épaississement de leurs parois s’altèrent, elles 
perdent leur matière incrustante et présentent, à l’excep- 
tion de la lamelle primaire, la réaction de la cellulose, 
elles se colorent en violet par l’iodochlorure de zinc; puis 


360 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


elles s'amincissent et se dissolvent progressivement, le 
bois est alors réduit en une masse d’un blanc jaunâtre 
friable et sans consistance qui est toujours séparée du 
bois sain par une bordure brune. 

Cette pourriture blanche est ainsi analogue à celle 
que produit le Poly-porus hispidus. 

Le mycélium est comme celui de la plupart des Poly- 
pores de forme très variable. Dans les rayons médullaires 
et à l’intérieur des fibres, il prend un grand développe- 
ment et remplit la cavité des cellules de ses filaments à 
circonvolutions sinueuses. Quand la décomposition est 
plus avancée la taille des filaments diminue, les hyphes 
très déliées forment au milieu des éléments corrodés 
du bois un feutrage très délicat. 

Exposé à l'air le mycélium prend une couleur jaune; 
ses hyphes se développent puissamment croissent au- 
dessus de la surface du bois et y forment des rudiments 
de réceptacle. Il en est exactement de même, du reste, 
pour le Polyporus hispidus. 

Les chapeaux du Polyporus igniarius sont persistants, 
ligneux, très durs, d’un brun de rouille à l’intérieur. 
Ils varient beaucoup de forme et de taille; jeunes, ce sont 
d’abord des sortes de tubercules à peu près globuleux; 
ils prennent ensuite la forme de coussin très épais ou 
de sabot de cheval (fig. 162). Leur taille varie ordinaire- 
ment entre 6 et 20 centimètres, mais on en trouve par- 
fois qui atteignent un diamètre de 30 à 40 centimètres. 
Leur face supérieure d’abord lisse à éclat velouté brun 
devient ensuite grisâtre et est marquée de quelques 
zones assez nettes. La surface inférieure et souvent le 
bord du chapeau sont colorés en brun roux ou cannelle. 
La consistance en est assez résistante. Sur une coupe 
on voit qu'il est formé de couches successives mar- 
quant les moments d’interruption de sa croissance. 


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RER RE LL. mé) jt en de 


PPS RE 


PE 


& 


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Ur = 


CHAMPIGNONS PARASITES. 361 


Les tubes hyménophores qui s’ouvrent par des pores 
arrondis et fins sont tapissés par un hyménium formé 
de basides globuleuses pressées les unes contre les autres, 
mais dont une partie seulement sont fertiles; elles portent 


F1G. 162. — Polyporus igniarius. 


chacune quatre stérigmates courts au sommet desquels 
se forment des spores globuleuses incolores. Un certain 
nombre des basides qui sont stériles se prolongent en 
poils cylindriques. D’autres poils dus au prolongement 
des hyphes se renflent à leur extrémité en tête pointue. 

Le Poly porus igniarius est le Faux-Amadouvier ; il ne 
peut servir à la fabrication de l’amadou, mais se con- 


362 MALADIES'DES /PILANITES AGRICOPES 


sume très lentement et peut servir à conserver du feu : 
d’où le nom qu'il a reçu. 


Polyporus fulvus Fries, non Scopoli. 


Syx. : Polyporus pomaceus Pers. (?). 


Très voisin du P. igniarius dont il a pu être regardé 
comme une variété, le P. fulvus à surface non marquée 
de sillons, se développe très fréquemment sur les ar- 
bres fruitiers et en détruit le bois de la même façon que 
le P. igniarius (fig. 163). 

On l’a désigné comme var. Oleae quand il attaque les 
troncs des Oliviers qu’il creuse et où 1l produit de larges 
brèches. 

Son action sur l'Olivier a été particulièrement étudiée 
par M. R. Hartig (1), en Italie sur les bords du lac 
de Garde. 

La destruction de certaines places du tronc com- 
mence à se manifester sur les arbres encore sains par 
l'apparition de places étroites et allongées sur lesquelles 
la croissance cesse, de telle façon qu’à la fin de l’an- 
née elles paraissent déprimées. 

Les propriétaires d'Oliviers savent que pour arrêter 
le mal ils doivent tailler, en ces places, non seulement 
l'écorce morte, mais le bois qui commence à se né- 
croser; l’entaille doit pénétrer jusqu’au bois sain. Cette 
pratique habituelle des cultivateurs est la raison pour 
laquelle on observe rarement le champignon parasite 
du bois, quiest est, selon M. Hartig, une variété du Po- 


(1) R. Hartig, Die Spaltung der Oelbaum in Forstlich-naturwiss. Zeitsch., 
t. II, p. 57, février 18053. 


PR éd otéor ttes 


CHAMPIGNONS PARASITES. 36 


(#2) 


lporus fulvus si fréquent sur les arbres fruitiers à pé- 
pins et à noyaux. 

Les cultivateurs 
d'Olivier en entail- 
lant les places ca- 
riées enlèvent les 
chapeaux du Po- 
lÿpore : on n’en 
trouve que sur les 
arbres négligés et 
mal soignés. 

Il y a toujours 
sur les Oliviers de 
nombreuses places 
où le bois a été mis 
à nu, soit quand 
on a émondé les 
branches. soit sur- 
tout au bas du 
tronc, quand on a 
enlevé les rejets ou 
même seulement 
quand on a cul- 
mvénle sol. Les 
spores du Polypore 
trouvent là des 
points libres pour 
pénétrer dans le 
corps de l’arbre. 

Sur l’Olivier, 
comme sur le Pom- 
mier et le Prunier, 
l’altération du bois 
est pareille à celle F1G. 163. — Poiyrorus fulyus. 


364 MALADIES DES PLANTES" AGRICOLES: 


que cause le P. hispidus et le P. igniarius. Il se colore 
d’abord en brun foncé et montre sur les bordsdes parties 
altérées plus profondément des lignes sinueuses d’un brun 
noir puis finalement il est complètement détruit par une 
pourriture blanche. L’altération gagne, par les rayons 
médullaires de la plaie d’abord infectée, lecœur de l'arbre 
qui se nécrose etse creuse ; elle s’étendaussi latéralement 
en se développant surtout rapidement dans le tissu de 
l'écorce. Elle produit ainsi de grandes et longues brè- 
ches entre les parties restées saines du tronc. 

Le soin d’enlever l'écorce et le bois déjà altéré dans 
les places déprimées où la carie commence à se pro- 
duire est certainement le véritable moyen d'arrêter l'al- 
tération. On pourrait sans doute le rendre plus efhcace 
encore en humectant la surface mise à nu avec une so- 
lution saturée de sulfate de fer rendue plus active encore 
par l’adjonction d’un peu d'acide sulfurique. 

Il serait bon en outre de protéger toutes les plaies 
des arbres contre l'infection en les recouvrant d’une 
couche de goudron de houille. 


Polyporus fomentarius (L.) Fries. 
Amadouvier. 


Sy. : Boletus fomentarius L. — Fomes fomentarius Sacc. 


C’est le véritable Amadouvier. Il attaque le plus sou- 
vent le Hêtre et y cause une pourriture blanche qui est 
caractérisée par la formation dans le cœur du bois qui est 
envahie par le mycélium, de crevasses dirigées les unes 
dans le sens radial les autres dans celui de la périphé- 
rie. Ces crevasses sont remplies par les hyphes feutrées 
du Champignon. À un état très avancé, de décomposi- 


on PU SEE A 


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se 


ÉGé: 


CHAMPIGNONS PARASITES. 365 


tion du bois, ses éléments presque entièrement corrodés 
et détruits sont enlacés dans un épais feutrage formé 
par les hyphes du parasite. Le bois de cœur du Hêtre a 
alors une consistance semblable à celle d’un liège très 
mou ; ilest presque entièrement remplacé par une masse 
dense de tissu de champignon, dans laquelle sont enfouis 
les débris de vaisseaux et de fibres réduites le plus sou- 
vent à des lambeaux de leur lamelle primaire. Les cel- 
lules du parenchyme ligneux et les rayons médullaires 
résistent le plus longtemps. 

Entre le bois ainsi corrodé plus ou moins complète- 
ment et le bois sain qui l’entoure et qui peut se trouver 
réduit à une très faible épaisseur, se trouve toujours une 
mince couche d’un brun noirâtre, dans laquelle les cel- 
lules et les fibres sont remplies et imprégnées de la ma- 
tière brune provenant de la première altération pro- 
duite dans le bois sain par le ferment secrété par le 
mycélium qui y pénètre. 

Les réceptacles du Polyporus fomentarius, qui se 
montrent sur les vieux Hétres et les vieux Bouleaux, 
sont des chapeaux vivaces qui deviennent épais et sou- 
vent très gros, et qui bien que variables d'aspect, ont 
le plus souvent la forme de sabots de cheval (fig. 164). 
Ils sont couverts d’une écorce épaisse et très dure pré- 
sentant des sillons concentriques très marqués; leur 
couleur est blanchâtre enfumée ou d’un gris noirâtre. La 
face inférieure plane est formée par les pores très petits 
de tubes hyménophores très longs. Elle est grise dans 
la jeunesse, puis de couleur cannelle. Les spores sont 
de teinte foncée, ce qui, avec les autres caractères tirés 
de la couleur et de la forme des chapeaux, distingue 
bien le véritable Amadouvier (Poly-porus fomentarius), 
du Faux-Amadouvier ( Poly-porus igniarius), qui a des 
spores incolores. L'intérieur du chapeau du Poly-porus 


366 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


fomentarius est tendre et souple, de couleur rousse; 
coupé par tranche, il sert à fabriquer l’'amadou. 

Le meilleur nl est fourni par les Amadouviers du 
Hêtre dont les chapeaux sont plus puissamment déve- 


F1G. 164. — Poiyporus fomentarius. 


ioppés. Ceux qui croissent sur le Bouleau sont plus 
petits, plus durs, et donnent un amadou de moins bonne 


qualité. 


CHAMPIGNONS PARASITES, 367 


Polyporus betulinus (Bull.) Fries. 


Sy. : Boletus betulinus Bull. 


Le Polypore du Bouleau est fort répandu et est très 
nuisible aux arbres qu'il attaque. C’est un véritable pa- 
rasite du corps ligneux qui a pu être expérimentalement 
introduit dans des arbres parfaitement sains et y causer 
une altération qui a entraîné le dépérissement et même 
la mort prématurée des arbres. 

Il attaque dans le Bouleau le bois vivant. Quand son 
mycélium a pénétré dans le bois, il en produit d’abord le 
brunissement. La matière brune produite sous l'action 
du ferment répandu dans le bois par les fines ramifica- 
tions du mycélium du parasite s’amasse dans la cavité des 
cellules et des fibres dont les parois se colorent aussi; 
puis le mycélium les consomme peu à peu. Les couches 
d'épaississement des parois dépouillées de leur matière 
incrustante présentent les réactions de la cellulose et se 
dissolvent progressivement; il ne reste plus finalement, 
des éléments du bois, que les lamelles primaires ou inter- 
médiaires. Le bois en se corrodant a ainsi diminué beau- 
coup de volume; il s’y forme des fentes, les unes radiales, 
les autres périphériques, que remplissent les filaments 
du mycélium et qui apparaissent comme des lignes 
blanches sur le bois atteint d’une pourriture brune. Il 
est tellement friable, qu’en le pressant entre les doigts 
on le réduit en poussière. | 

Le mycélium du Polyporus betulinus pénètre et cor- 
rode aussi bien le liber et l’écorce que le bois du Bouleau, 
et il forme dans les crevasses de l'écorce des masses 
blanches globuleuses qui sont des rudiments de récep- 
tacles. Ils apparaissent sur les arbres au mois d’août et 


568$ MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


atteignent leur complète maturité vers la fin d'octobre 
ou le milieu de novembre. Ce sont alors des chapeaux 
aplatis ou bombés, toujours épaissis en bosse près de leur 
point d’attache sur l’écorce, avec un bord pendantet lar- 
gementondulé (fig. 165). Leur surfacesupérieureest blan- 


F16. 165. — Polyporus betulinus. 


châtre, à peu près de la couleur de l'écorce du Bouleau, 
ou brune, lisse et terne. Leur face inférieure et tout leur 
tissu intérieur d’un blanc de neige. La couche des tubes 
hyménophores se détache facilement du réceptacle. 
L'hyménium est formé de basides en massue portant des 
spores incolores allongées en forme de biscuit; entre les 
basides se montrent des poils capités à tête terminée en 
pointe. 

Pourris dans tout leur intérieur par l’action du Poly- 


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CHAMPIGNONS PARASITES: 369 


porus betulinus, les Bouleaux se brisent avec une grande 
facilité et ne laissent qu’un bois absolument sans valeur. 
Les dégâts causés ainsi par le parasite qui est fort com- 
mun, peuvent atteindre une importance considérable. 

Beaucoup d’autres Polypores encore attaquent diverses 
espèces d'arbres, y vivant en partie en parasite et en 
partie en saprophytes, pénétrant par des blessures, creu- 
sant les tiges en désorganisant le bois de cœur, et gagnant 
peu à peu sur le bois jeune et sain. Les exemples qui 
précèdent sufhiront pour faire connaître d’une façon 
générale la façon dont ils envahissent et corrodent les 
bois, mais il conviendra peut-être de mentionner encore 
d’une facon spéciale les dégâts extrêmement considéra- 
bles que cause non pas sur les arbres sur pied, mais sur 
les bois de construction, un champignon voisin des Poly- 
pores, le Merulius lacry mans. 


Merulius lacrymans (Wulf.) Schum. 


Syx. : Boletus lacry mans Wulfen. — Merulius lacry mans Schum.— 
Merulius destruens Pers. 


Le réceptacle de ce Champignon ne porte pas, comme 
celui des Polypores, des tubes hyménophores étroits et 
profonds, mais seulement de petits plis saillants unis 
en réseau les uns aux autres et sur lesquels est étendu 
Phyménium. 

Le Merulius lacry mans n’est pas un parasite dange- 
reux pour les arbres de nos bois, mais c’est le plus redou- 
table destructeur des bois de charpente. C'est à des mil- 
lions qu'il faudrait évaluer les ravages qu'il a causés 
dans les constructions, depuis une cinquantaine d'années. 
Il est extrêmement répandu dans toute l'Europe. Il a 


été reconnu en Allemagne par Gœppertet Hartig comme 
MALADIES DES PLANTES. 24. 


370 MALADIES DES PLANTES AGRICOLERS 


cl 

la cause de très graves dommages, à l’occasion desquels 
ont été faites les études très consciencieuses qui ont fait 
connaître en détail le genre de vie de ce dangereux cham- 
pignon.On/’a signalé en Russie, jusqu'en Sibérie et aussi 
sur bien des points de l'Amérique du Nord. En France. 
il est certainement fort commun en bien des points où 
il n’a pas été encore reconnu. Ce sont les dégâts qu’il a 
produits qui le signalent cà et là à l'attention, bien que 
souvent on attribue la pourriture des bois qu’il produit 
à de tout autres causes qu’à l'invasion d’un Champignon. 

S'il est fort commun sur les bois de construction dans 
les villes, il paraît fort rare dans les forêts sur les arbres. 

Longtemps on a pensé qu'il n’attaquait jamais les 
arbres sur pied, mais M. Ludwig l’a trouvé en 1884, en 
Allemagne, dans un massif de résineux, sur des arbres 
encore vivants et qui venaient d’être abattus. Il peut donc 
être parasite; mais il ne semble pas que dans les bois il 
trouve comme dans les villes les conditions qui favorisent 
sa multiplication et son prodigieux développement. 

C’est surtout les bois résineux qu’il attaque; il corrode 
de préférence les charpentes et les planches de Sapin et 
de Pitch-pin; mais il peut aussi produire la pourriture 
de toutes sortes de bois et en particulier du Chêne. Tou- 
tefois, c'est presque toujours une pièce de bois résineux 
qu'il attaque d’abord et où il forme le premier foyer d’où 
l'infection va se répandre. De la solive de Sapin qu'il a 
envahie d’abord, il gagne rapidement, non pas seule- 
ment les solives voisines, mais des feuilles de parquet 
et des lambris de Chêne. 

Le bois attaqué par le Merulius lacry mans prend une 
couleur d’un brun jaunâtre. Cette coloration en brun 
précède une perte de substance et une diminution de 
volume des éléments du bois qui se manifeste par la for- 
mation de fentes nombreuses et profondes, qui se croi- 


CHAMPIGNONS PARASITES. JE 


sent à angle droit. Le bois -envahi par le mycélium du 
Merulius se crevasse à peu près comme celui qui est 
attaqué par le Polyporus vaporarius mais les fentes 
ne sont pas remplies par des lames de mycélium feutré. 
Le bois ainsi altéré absorbe l’eau du dehors plus vite 
et en plus grande quantité que le bois sain. Quand il est 
imprégné d’eau, ce qui a lieu quand il est placé dans le 
milieu humide, nécessaire à l’active végétation du Meru- 
lius, les fentes y sont peu visibles ; il a alors à peu près la 
consistance d’un beurre très ferme, on peut le couper très 
aisément avec un rasoir pour l’observer au microscope. 
Desséché, il perd beaucoup de son volume les fentes qui 
le traversent s'ouvrent; il est friable et se réduiten pous- 
sière quand on le presse entre les doigts. A la surface 
des pièces de bois ainsi altérées, on voit fort souvent, 
quand elles ont été placées dans un milieu où l’air est 
confiné et humide, un revêtement blanc, délicat, ayant la 
consistance d’une fine toile d’araignée et qui, par places, 
se continue en cordons d’un blanc légèrement grisâtre 
qui s'étendent au loin et vont s'épanouir en lames feu- 
trées, en toiles déliées et molles, sur les murs humides 
aussi bien que sur les pièces de bois elles-mêmes 
(fig. 166). 

Ces toiles, ces cordons, ces peaux, sont formées par les 
filaments entrecroisés et feutrés du Merulius lacry mans. 
Dans une atmosphère humide, ils se couvrent de gou- 
telettes que l’on a comparées à des larmes : d'où le nom 
de pleureur (lacry mans), que l’on adonnéauChampignon 
des charpentes. 

Les filaments déliés qui recouvrent les bois sains, 
pénètrent dans leur intérieur, s’y ramifient en envoyant 
dans toutes les directions, de fines branches qui percent 
les parois des fibres et secrètent le liquide chargé de fer- 
ment qui en dissout la substance même. 


— Merulius lacrymans. 


106. 


FIG: 


Mycélium répandu sur le bois altéré émettant des cordons. La laut de la figure un 


réceptacle formé à la surface du bois, 


CHAMPIGNONS PARASITES. M0 


Les hyphes du Merulius lacry mans, incolores et cloi- 
sonnées, portent assez fréquemment au niveau des cloi- 
sons, des boucles qui présentent, d’après les observa- 
tions de M. R. Hartig, une disposition très particulière 
et tout à fait caractéristique qui permet de distinguer 
avec sûreté ce Champignon dans de petits fragments du 
bois qu'il a attaqué (fig. 167) (1). 

Les boucles se voient fréquemment sur les hyphes de 
beaucoup d'Hyménomycètes, 
mais elles sont d'ordinaire 
formées simplement d'une 
dilatation en forme de tube 
courbé en demi-cercle qui 
fait communiquer les deux 
cellules entre lesquelles se 
trouve une cloison. Dans le 
Merulius lacry mans, de cette 
sorte d’anse tubuleuse, part F1c. 167. — Hypxes de Merulius 

: : lacrymans. 
souvent une ramification la- (D'après M. R. Hartig.) 
térale qui s'allonge en un 
filament qui lui-même porte aussi des boucles. 

Le mycélium du Merulius lacry mans ne peut vivre 
que dans un milieu humide; exposé à la sécheresse, il 
meurt rapidement et ne revient pas à la vie quand on le 
met de nouveau à l'humidité. Les toiles et Les longs cor- 
dons qui, dans un air confiné et saturé de vapeur d’eau 
végètent puissamment, sont tués en quelques instants 
par un courant d’air sec. 

Ceux qui sont à l’intérieur du bois peuvent rester long- 
temps vivants dans des pièces placées au sec. La durée 
de leur résistance varie naturellement selon l'épaisseur 
de la pièce, la quantité d’humité qu’elle contient, la si- 


(1) R. Hartig, Der ächte Hausschwamm. Berlin 1885. 


374 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


tuation dans laquelle elle est placée, etc. Mais il ne faut 
jamais conclure de la mort des filaments qui couvrent la 
surface du bois à la destruction totale du champignon. 
Ilest bien difficile de déterminer la durée possible de la 
vie des filaments du mycélium à l’intérieur de bois lais- 
sés à l’air libre. 

Les réceptacles du Merulius lacry mans, se produisent 
sur les peaux feutrées qui couvrent la surface des bois et 
des murs humides. Ce sont le plus souvent de grandes 
plaques de forme assez irrégulière qui, d’abord blanches 
comme de la craie, prennent ensuite au milieu une cou- 
leur brune et se couvrant de plis sinueux qui, un peu 
plus tard, se réunissent de facon à former un réseau à 
mailles assez inégales de 1 à 2 millimètres de diamètre. 
Ils sont revêtus d’un hyménium à basides allongées cla- 
vilormes, portant des spores elliptiques ou ovoïdes, un 
peu bombées d’un côté, de 10 à 11 uw de longsur 5 à 6 y de 
large, à parois lisses, d'un jaune orangé foncé. Ces spores 
qui naissent en quantité prodigieuse sur chaque récep- 
tacle, sont d’une trop grande ténuité pour qu’on les 
puisse distinguer à l'œil nu, mais réunies en grand 
nombre, elles forment une poussière brune qui se déposé 
sur tous les objets du voisinage et même souvent à 
grande distance. Sur les vieux bois provenant de démo- 
litions, on peut souvent reconnaître à l’aide du micros- 
cope, ces spores très nettement caractéristiques du Me- 
rulius lacry mans. 

Les spores paraissent conserver fort longtemps leur 
faculté germinative. M. R. Hartig en a vu germer au 
bout de sept ans. La première condition pour qu’elles 
se développent est que les bois sur lesquels elles sont 
déposées soient humides. Les bois récemment abattus, 
en sève et non encore bien secs, sont particulièrement 
exposés à être infectés. Quand ils sont placés dans un 


CHAMPIGNONS PARASITES. 375 


endroit humide et confiné, les spores y germent souvent 
en grand nombre,comme Poleck l’a directement observé. 

D’après les observations de M. R. Hartig, les matières 
azotées qui dégagent de l’ammoniaque et le carbonate de 
potasse favorisent singulièrement leur germination. Les 
cendres et les escarbilles de coke devraient donc être 
absolument proscrites comme matières pouvant servir à 
remplir l'intervalle des solives, car elles contiennent de 
la potasse. Il faut aussi éviter que de l’urine soit répandue 
sur les bois; le voisinage même de latrines dégageant de 
l’ammoniaque doit être considéré comme une cause favo- 
risant la germination des spores du Merulius. 

La manipulation des bois pourris qui peuvent être 
chargés de spores est toujours fort dangereuse et devrait 
être soigneusement évitée; les bois attaqués devraient 
être brülés sur place; en les transportant au loin, on 
risque de disséminer le mal. Même les bois sains prove- 
nant de démolitions peuvent, s’il y avait dans la maison 
démolie, du Merulius ayant fructifié, porter avec eux 
linfection et placés dans un chantier auprès de bois 
neufs et sains, leur communiquer des germes invisibles 
de pourriture. 

Dans toutes les villes où on a reconnu la présence du 
Merulius dans une construction, quelques soins que 
l’on prenne pour éviter le transport de ses spores sur 
les pièces de bois que l’on veut employer, on ne peut 
pas affirmer qu’il n’y en aura pas quelqu'une qui, em- 
portée par le vent, ne se sera pas déposée à leur surface. 
Là, il est impossible de les distinguer. On doit donc 
considérer qu’il est absolument dangereux de placer les 
bois, les bois résineux surtout, dans un milieu confiné 
et humide qui favorise la germination des spores et 
l’active végétation du Merulius lacry mans. 

Le mycélium joue un rôle très important dans la pro- 


3:6 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


/ 


pagation et l'extension du mal. Qu'une poutre de sapin 
infectée en un point par le mycélium du Merulius, soit 
placée dans une cave ou dans un cellier humide, sans 
soupiraux, en même temps que la pourriture gagne 
dans l’intérieur du bois, les filaments du mycélium for- 
ment à sa surface une toile feutrée, d’où des cordons 
poussent dans toutes les directions, gagnent les poutres 
voisines jusqu'alors saines etsouvent de proche en proche 
atteignent les portes, les parquets du rez-de-chaussée, 
les lambris sous lesquels le champignon fructifie, et 
l'infection devient générale. 

L’aération, la libre pénétration d’un courant d’air sec 
dans l’espace où se trouve le bois sont le meilleur, le seul 
remède vraiment efficace pour arrêter les dégâts du 
Champignon des charpentes. 


AGARICINÉES. 


Dans les Agaricinées la partie fertile du réceptacle 
n'est pas plane comme dans les Stereum ni couverte de 
pointes comme dans les Hydnes, ni chargée de tubes 
comme dans les Polyporées; elle porte des lames plus 
ou moins saillantes que revet l’hyménium. Elles sont 
presque toujours disposées en rayons à la face inférieure 
d’un réceptacle très développé et qui, dans la plupartdes 
cas, est différencié en un chapeau en forme de parasol et 
un pied qui est lecentre vers lequelrayonnent les lames 
hyménophores. Ce pied porte le chapeau le plus souvent 
par le milieu, plus rarement par le côté. Les formes dans 
lesquelles le pied manque et où le chapeau est attaché 
sur le côté et à la forme d’un éventail, se rencontrent 
chez les Agaricinées mais y sont assez rares. 

La plupartdes Agaricinées vivent en terre, dans un sol 


CHAMPIGNONS PARASITES. 577 


mélangé de beaucoup de débris organiques. Il en est 
peu qui, se montrant souvent sur du bois mort, où ils 
vivent en saprophytes, peuvent aussi attaquer des arbres 
vivants et les tuer. Le plus important par la très grande 
variété des plantes qu'il atteint et par l'intensité du 
dommage qu’il cause, est l’Armillaria mellea, Cham- 
pignon commun par toute l’Europe et qui est fort bien 
connu, grâce aux belles études dont il a été le sujet (r). 


Armillaria mellea (F1. Dan.) Quélet. 
(Pourridié des arbres) 


Sy. : Agaricus melleus F1. Dan. 


Ce Champignon vit en saprophyte et en parasite. Son 
mycélium pénètre dans les racines vivantes d’arbres d’es- 
pèces fort diverses, se développe dans l'écorce et dans 
les couches extérieures du bois; des racines il gagne le 
bas du tronc, et là il produit au niveau du sol des touf- 
fes de réceptacles d’un jaune pâle que l’on mange dans 
bien des pays. Il attaque aussi bien les résineux que les 
arbres feuillus des forêts, les Pommiers des vergers, les 
Müriers, les Figuiers et même les Vignes. Il cause alors 
une des maladies que l’on confond avec d’autres sous le 
nom général de pourridié. 

Le bois des arbres envahis parl’Armillaria mellea n’est 
désorganisé que dans les parties basses du tronc, et la 
destruction n’y pénètre pas bien profondément, jamais 
au delà de ro centimètres; mais comme ce sont les parties 
extérieures, c’est-à-dire les plus vivantes des racines et de 


(1) Rob. Hartig, Wichtige Krankheiten der Waldbaeüme, Berlin 1874. — 
3refeld, Bot. Untersuchungen üb. Schimmelpilze LIT. Heft. 1877.) 


338 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES; 


la souche, les couches cambiales et le liber qui sont 
tuées, la mort de l'arbre en est à bref délai la conséquence 
fatale. 
Ainsi que cela a lieu pour la plupart des arbres atta- 
qués par des parasites, on ne peut, le 
plus souvent observer sur le tronc et 
les racines que la partie végétative, 
le mycélium. Les réceptacles de lAr- 
millaria mellea n'apparaissent sur les 
souches qu'il tue qu’à certains mo- 
ments et assez rarement, mais la con- 
naissance des particularités que pré- 
sente son mycélium permet de déter- 
miner sinon avec une complète cer- 
titude, du moins avec beaucoup de 
probabilité, sa présence dans les ar- 
bres attaqués, quand même il n’y 
- fructifie pas. 

Le mycélium de l’Armillaria mel- 
lea ne se présente pas seulement dans 
l'intérieur du tronc sous forme de 
filaments déliés pénétrant dans les 
tissus qu'ils rongent ou de lames feu- 
trées qui s'étendent entre l'écorce et le 
bois, mais il se répand aussi au dehors, 
dans le sol, autour de l’arbre attaqué, 

Bhisomorphe de grandeur ét lampe à la surfaceïde fl'écoreemes 
priaiele. racines, offrant alors l'aspect de cor- 
dons d’un :brun-foncé (ie rer? 

dont la croûte cassante renferme une sorte de moelle 
blanche. Ces cordons radiciformes connus depuis long- 
temps ont été désignés sous le nom de Rhi7omorpha 
fragilis Roth. On les considérait comme une espèce 
particulière de Champignon au méme titre que les 


F1G. 16$. 
Armillaria mellea. 


À 
| 
| 
| 
| 


CHAMPIGNONS PARASITES: 379 


Sclerotium. On sait aujourd'huique des Champignons 
fort divers ont comme l’Armillaria mellea un mycélium 
dont les filaments se réunissent ainsi en cordons dans 
lesquels les plus extérieurs se différencient pour former 
une écorce brune, ce qui les fait ressembler à des racines 
d'arbre. Le terme de rhizomorphe doit être conservé 
pour désigner non plus un Champignon spécial, mais 
une forme particulière de mycélium. 

Le rhizomorphe de l’Armillaria mellea est celui qui 
a été le plus souvent 
étudié et qui est le 
mieux connu. 

Se développant li- 
brement en terre ou 
à la surface d’une 
racine, c'est un cor- 
don cylindrique ou 
un peu aplati. d’une 
couleur foncée pres- F1G. 169.— Agaricus melleus. 
que noire qui a un Coupe transversale d'un rhizomorphe un peu grossi. 
diamètre d'environ 3 
à 4 millimètres le plus souvent. Seule, la portion exté- 
rieure du rhizomorphe est noire dure et friable; c’est 
une écorce ayant à peu près l'épaisseur d’un papier 
épais, formant un tube à l’intérieur duquel s'étend un 
écheveau de filaments déliés et blancs qui constituent 
la moelle du rhizomorphe (fig. 169). 

L’écorce est formée vers l'extérieur d’hyphes à parois 
épaisses et fortement colorées, divisées par des cloisons 
transversales assez rapprochées pour que chacune des 
divisions soit à peu près quatre fois aussi longue que 
large (fig. 170 et 171). Elles s'étendent parallèlement 
dans le sens de la longueur du cordon; très intimement 
soudées les unes aux autres, elles ne laissent pas entre 


380 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES; 


elles de méats. Les hyphes de la partie interne de l'é- 
corce sont plus grosses, ont des parois moins épaisses 
et sont moins serrées; cette portion intérieure du tube 
est d’un brun clair. Elle entoure les nombreux filaments 
minces à parois assez épaisses peu ramifiées, et rarement 
cloisonnés qui s'étendent à l’intérieur du tube cortical 
en parcourant la longueur du rhizomorphe, dont ils for- 
ment la partie médullaire. Ces filaments naissent des 


F1G. 170. — Armillaria mellea. 


Coupe longitudinale de la partie extérieure du rhizomorphe 
plus fortement grossi. 


cellules de la couche interne de l'écorce dont elles sont 
des ramifications très déliées et très longues. Le rhizo- 
morphe s’allonge par son extrémité; la partie terminale 
est en forme de cône; elle est remplie par des cellules 
médullaires courtes qui forment un tissu assez lâche. 
Quant la partie corticale grandit, ces cellules se dis- 
socient et forment la couche interne de l’écorce qui 
donne naissance aux fibres déliées de la partie médul- 
laire du rhizomorphe parvenu à sa taille définitive. 
L’'extrémité jeune et en voie de croissance du rhizo- 
morphe est recouverte d’une couche gélatineuse par- 


| 
1 
F 
4 
| 
4 
| 
| 


CHAMPIGNONS PARASITES. 381 


courue par de nombreux filaments qui sont en conti- 
nuité avec les files de cellules qui doivent devenir la 
partie corticale externe du rhizomorphe. 

Les rhizomorphes que l'on voit courir à la surface 
des racines portent souvent çà et là des ramifications 
latérales disposées sans 
ordre régulier. Ils peu- 
vent pénétrer dans les 
racines. Ils y forment 
alors en s’épanouissant 
sous l'écorce, des lames 
qui à partir du point 
par où le cordon est 
entré dans la racine, 
s'étendent en éventail 
dans toutes les direc- 
tions (fig. 172). Cette 
lame peu colorée, lobée 
sur les bords, rappelle 
encore la structure 
des rhizomorphes exté- 
rieurs. On y trouve une 
écorce bien plus mince, 
peu ou même point co- 
lorée, entourant une He 

£ ; : Coupe transversale de la partie extérieure d'un rhi- 
Prnémedulatre. Cette 2: orphe au mème grossissement que la fe! 10. 
écorce, ordinairement 
réduite à deux ou trois couches de cellules, forme une 
mince peau qui adhère fortement au bois et au liber. 
Elle y est si intimement soudée que quand on détache 
Pécorce de l'arbre, on déchire presque toujours le 
rbizomorphe par la moitié, de telle façon que c’est sa 
partie médullaire d’un blanc pur qui apparaît tant sur 
l'écorce que sur la surface dépouillée du bois. Ces sortes 


1. — Armillaria mellea. 


382 MALADIES DESIPLANTES AGRICOLES: 


de rhizomorphes aplatis sous l’écorce sont désignés sous 
le nom de rhizomorphes sous-corticaux (fig. 173) (Rhi- 
zomorpha subcorticalis), en opposition avecles rhizomor- 


F1G. 172. — Armillaria mellea. 


Rhizomorphe s'épanouissant en lames sous l'écorce (de grandeur naturelle). 


phes extérieurs en cordons qui sont dits rhizomorphes 
souterrains (Rhiz;omorpha subterranea). 
Dans les peaux très minces du rhizomorphe sous-cor- 


CHAMPIGNONS PARASITES. 38 


2] 


tical la partie médullaire manque souvent complètement 
ou est réduite à quelques hyphes. 

De la surface du rhizomorphe sous-cortical partent 
des filaments mycéliens qui se ramifient et s’enfoncent 
d’un côté dans le liber et l'écorce, de l’autre dans le 
corps ligneux où ils pénètrent principalement par les 
rayons médullaires. Des rayons médullaires ils gagnent 


Fic. 173. — Armillaria mellea. 


Coupe du Rhizomorphe étalé en lame sous l'écorce. 


le bois et on les voit en quantité à l’intérieur des vais- 
seaux. Dans les arbres résineux, ils pénètrent dans les 
canaux résinifères et les cellules de parenchyme ligneux 
qui les entourent, ils les détruisent et produisent l’é- 
coulement de la térébenthine qui va s’accumuler dans 
l’écorce et y former des boules de résine. 

Les fructifications de l’Armillaria mellea se forment 
en octobre autour des arbres attaqués, soit sur la base 
même du tronc que recouvre sous l'écorce une lame de 
rhizomorphe, soit sur les cordons de rhizomorphe qui 


384 MALADIES DES PLANTES AGRICDLES: 


s'étendent dans le sol. Les réceptacles naissent tantôt 
isolés à l'extrémité ou près de l’extrémité d’un cordon, 
tantôt en touffe. Ils sont d’une couleur jaunâtre que l’on a 
comparée à celle du miel. [ls sontcomposés d’un chapeau 
de consistance charnue et tendre, d’abord un peu bombé, 
puis aplati. Sa surface supérieure d’un jaune miel ou 
brunâtre, est couverte de poils écailleux; son bord est 
mince et strié (fig. 174). Sa face inférieure fertile porte 
des lamelles hyménophores rayonnantes, écartées, d’a- 
bord blanchätres, puis couleur de chair ou tachées de 
brun, qui se prolongent plus ou moins sur le pied. Le 
pied d’abord plein et spongieux, puis creux, porte près 
de son sommet un large anneau blanchâtre reste du 
voile qui à l’état jeune recouvrait la face inférieure du 
chapeau et s'est détaché de son bord. 

M. R. Hartig a suivi tout le développement du ré- 
ceptacle de l’Armillaria mellea. Au-dessous d’un point 
de la surface d’un rhizomorphe où se forme une toufle 
de poils, se développe sur le côté interne de son écorce 
un tissu qui ressemble à du parenchyme et qui est formé 
d’hyphes à grosses cellules irrégulièrement entrelacées. 
Il crève l’écorce et apparaît au dehors. A ce premier état 
le réceptacle naissant ne diffère pas d’un rudiment de 
ramification du rhizomorphe. 

Le petit corps naissant grossit et s’allonge à peu près 
en forme de poire. Près de l’extrémité qui est amincie 
se forme un sillon circulaire qui sépare le pied de ce 
qui sera le chapeau (fig. 175 et 176). Ce mode de forma- 
tion répond à celui que l’on observe chez les Agarici- 
nées, dépourvues de voile. L’Armillaria mellea en a un 
cependant. Tandis que le sillon circulaire se creuse, 
parce que sur ce point la croissance des hyphes s’arrête, 
sur ses bords, au-dessus et au-dessous, les hyphes s'al- 
longent au contraire beaucoup; celles du dessus se 


Sante DE don ea dde Le de à dé 


CHAMPIGNONS PARASITES. 355 


dirigeant vers le bas, celles du dessous vers le haut se 
rejoignent par-dessus le sillon qui bientôt n’est plus 


F1G. 174. — Armillaria mellea. 


visible extérieurement. Il est caché par une couche là- 
chement feutrée d’hyphes qui s’entremêélent et se con- 


fondent de telle façon, que le sillon complètement re- 
MALADIES DES PLANTES, 25 


386 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


couvert paraît s'être formé dans l’intérieur même du 


Mers LT 


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à 
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EX Pi 
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TG UE 
Armillaria mel- 
lea. 
Réceptacle très jeune F1G. 176. — Armillaria mellea. 
(D'après M. R. Har- Partie de la figure 175 plus grossie, 
tig.) (D'après M. R. Hartig.) 


corps du réceptacle naissant (fig. 177). 

Le pied reste quel- 
que temps encore gros 
et très épais dans sa 
partie inférieure et 
porte à son sommet 
un chapeau extrême- 
ment. petit | ‘quilest, 
ainsi que la partie su- 
périeure du pied, cou- 
vert de touffes de 
poils. Si on fait une 
coupe longitudinale 
du jeune réceptacle à 
ce moment on voit 
qu'au-dessus du sillon État plus avancé du développement de la partie 
caché, les hyphes se représentée fig, 176. (D'après M. R. Hartig. ) 


F16G. 177. — Armillaria mellea. 


CHAMPIGNONS PARASITES. 387 
sont développées horizontalement pour constituer le tissu 
du chapeau dont le bord s’enroule au-dessus de l’espace 
vide répondant au sillon primitif qui s’est agrandi. 
Toute la surface inférieure du chapeau est formée par 
des hyphes dirigées perpendiculairement et qui forment 
la couche hyméniale. Elle est d’abord plane, puis sur 
des lignes radiales, les hyphes prenant un plus grand 
accroissement, forment les lamelles qui s'étendent, du 
bord du chapeau, les unes jusqu’au pied, les autres seu- 
lement jusqu’au milieu de la distance entre le bord et 
le pied, ou même ne se forment que près du bord. 

Quand le chapeau a grandi et que les lames hyméno- 
phores se sont constituées à l’abri du voile qui s’étend 
du bord du chapeau au pied, ce voile se déchire sur le 
bord du chapeau et restant adhérent au pied, forme au- 
tour de celui-ci ce que l’on nomme l’anneau (armilla). 

L'hyménium qui tapisse les lamelles est composé de 
basides en massue, dont une partie seulement portent 
4 spores à l'extrémité de fins stérigmates. Ces spores 
sont ovoïdes et pointues à leur partie inférieure. Elles 
germent en moins de 24 heures, en produisant un ou 
deux tubes de germination. 

M. Brefeld en a suivi le développement en les cultivant 
dans un liquide nutritif, du jus de pruneaux. Au bout 
de huit jours, le tube de germination en se ramifiant 
avait formé un fin mycélium primaire rayonnant dans 
tous les sens. Au milieu de la place ronde, large de quel- 
ques millimètres qu’il occupait, il se forma des touffes 
de ramifications dressées qui s’entremélaient et se ser- 
raient les unes contre les autres, de façon à produire une 
sorte de peloton. En se gonflant, les hyphes de ce pelo- 
ton prirent la structure d’un pseudoparenchyme. La 
plus grande partie de la surface extérieure de ces petits 
corps se colora en brun. Sur un certain nombre d’entre 


388 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


eux, il se forma sur des places restées incolores de la 
partie ne sortant pas du liquide nutritif, un ou plusieurs 
points de végétation qui produisirent des cordons my- 
céliens semblables au rhizomorphe souterrain. Ils ces- 
sèrent bientôt de s’accroître, mais quand on leur fournit 
une nourriture plus abondante en les cultivant sur du 
pain, ils se développèrent puissamment en produisant 
de nombreuses ramifications et prirent même la forme 
sous-corticale. A l’intérieur du pain ils restaient inco- 
lores, à l’air leur écorce brunissait. 

La germination des spores de l’Armillaria mellea doit 
se produire ainsi dans les bois, au milieu des matières 
organiques en décomposition. et le jeune rhizomorphe 
développé en saprophyte peut, en pénétrant dans les ra- 
cines, devenir parasite et causer les dégâts que l'on est 
impuissant à combattre. 

L’Armillaria mellea attaque souvent les Pins, et se 
propageant de proche en proche par ses rhizomorphes, 
envahit tous les arbres voisins, les tue et produit ainsi des 
ronds dépeuplés qui grandissent aux dépens des arbres 
du pourtour. On a proposé d’entourer ces places qui 
sont de véritables foyers d'infection, de fossés faits au 
delà du terrain déjà envahi, mais on n’empéche pas ainsi 
la production des fructifications et la propagation par 
les spores. 

Les Épicéas et les Mélèzes sont attaqués par l’Armil- 
laria mellea aussi bien que les Pins. 

Il vit souvent en saprophvte sur le bois mort des ar- 
bres feuillus sans causer de dommage dans les forêts où 
on récolte en abondance ses réceptacles qui sont comes- 
tibles, mais il se développe aussi en parasite sur les ra- 
cines des arbres non résineux et les tue. Il attaque sou- 
vent les arbres fruitiers de toutes sortes et aussi les 
Vignes. On la maintes fois vu tuer les Figuiers dans le 


nina CE 


DEP 


. 
. 
1 


CHAMPIGNONS PARASITES. 389 


Midi de ja France, et en bien des points il cause la plus 
dangereuse et la plus répandue des maladies du Mürier 
dont il envahit les racines et le tronc. 

Dans cette même région, il est bien connu des pay- 
sans qui le désignent sous le nom de « soucarel », et ils 
appellent le mycélium visible sur les racines le « vif- 
argent » (argen vio), à cause de la propriété qu’il pos- 
sède d’être phosphorescent à l’obscurité. 


CHAPITRE VII. Ro 


ASCOMYCÈTES. 


On désigne sous le nom d’Ascomycètes les Champi- 
gnons dans lesquels les spores se forment non pas à 
l'extrémité de filaments conidiophores ou de basides, 
mais à l’intérieur de cellules que l’on nomme asques ou 
thèques. 

De même que la baside est un conidiophore qui a une 
forme spéciale et qui porte un nombre de spores déter- 
miné, l’asque est un sporange qui a une forme et une 
taille déterminées et qui contient à son intérieur un 
nombre fixe de spores. 

Les Ascomycètes peuvent du reste avoir d’autres or- 
ganes de fructification que des asques et produire, 
comme formes secondaires, des conidies et des téleu- 
tospores. Mais la fructification par asques est la forme 
la plus élevée, et celle qui est considérée comme carac- 
térisant spécialement les Ascomycètes. 

L’asque ou thèque est une cellule à paroi peu épaisse 
et hyaline, le plus souvent en forme de massue, parfois 
mince et allongée en tube, ou bien au contraire globu- 
leuse, mais ayant une forme fixe et caractéristique pour 
chaque espèce. 

Quand il se développe, l’asque est d’abord rempli d’un 


| 
| 
| 
| 
| 


ra 


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ARR IE PO VE 


CHAMPIGNONS PARASITES. 391 


plasma, dans lequel se trouve un noyau, puis ce noyau 
se divise en deux à plusieurs reprises ; le plus souvent 
il se forme ainsi par asque huit noyaux qui deviennent 
le centre d’autant de masses de plasma et s'organisent en 
spores. [1 y a ainsi d'ordinaire huit spores par asque; 
on en peut cependant parfois trouver un nombre diffé- 
rent variant depuis deux jusqu’à un multiple de deux 
supérieur à huit. 

Au moment de la maturité, les asques deviennent 
ordinairement très turgescents en absorbant de l’eau 
du dehors. Il se forme en même temps à leur extré- 
mité une ouverture, soit qu'il s'y produise une fente, 
qu’il se détache du sommet de l’asque une sorte de cou- 
vercle ou d’opercule, ou que la paroi souvent épaissie 
en cette place, se perce d’un trou ou pore; et les spores, 
sous l’action des gonflements de l’asque, sont expulsés 
et souvent même projetés au loin avec une grande force. 

Le plus ordinairement les asques sont portés sur une 
masse charnue ou compacte, produite par les hyphes du 
champignon constituant une sorte de fruit, un récep- 
tacle, qui sur une partie de sa surface, porte les asques 
serrés les uns contre les autres et formant une couche 
fertile ou hyménium. 

Mais de même que dans les Basidiomycètes, à côté 
des Champignons ayant un réceptacle revêtu d'un hy- 
ménium, on trouve des formes très simples où les basides 
sont directement portées par le mycélium, comme 
l'Exobasidium et les Hypochnus nous en ont fourni 
des exemples, de même il y a des Ascomycètes dont les 
asques naissent directement du mycélium. Ils forment 
un groupe spécial que l’on désigne du nom de Exoas- 
cées , par opposition aux Ascomycètes a réceptacle fruc- 
tifère que l’on réunit sous le nom de Carpoascées. 


392 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 
EXOASCÉES. 
Exoascus et Taphrina. 


Parmices Ascomycètes trèssimples se trouve le groupe 
des Exoascus qui sont des parasites dont plusieurs cau- 
sent d'importants dommages aux arbres fruitiers. 

Les Æxoascus ont pour organes reproducteurs des 
asques qui se forment le plus souvent en grand nombre 
et serrés les uns contre les autres entre l’épiderme et la 
cuticule de la plante nourricière qu’ils envahissent. 
Certaines espèces ont un mycélium extrêmement réduit 
qui ne pénètre pas dans l'intérieur des tissus de la plante 
nourricière, mais végète entre l’épiderme et la cuticule; 
d’autres ont un mycélium beaucoup plus développé qui 
se glisse entre les cellules du parenchyme, au-dessous de 
l’épiderme, et exerce sur leur développement une action 
irritante qui se traduit extérieurement par des tuméfac- 
tions et des déformations des organes envahis. 

Ce mycélium est vivace au moins dans les espèces 
où il se développe sur les jeunes tiges et les bourgeons à 
l’intérieur desquels il hiverne. Au commencement dela 
période de végétation de la plante nourricière, il pé- 
nètre dans les jeunes organes en voie de développement 
dans le bourgeon, et soit qu’il ne s’étende qu’entre 
l'épiderme et la cuticule, soit qu'il se ramifie à l’inté- 
rieur du parenchyme sous-épidermique, c’est toujours 
au-dessus de l’épiderme que se forment les asques qui 
tantôt se montrent remplis d'un grande quantité de 
spores, tantôt n’en contiennent que 8. 

On avait établi, d’après ce caractère, les deux genres 
T'aphrina et Exoascus, attribuant au genre T'aphrina 


[Sr] 


CHAMPIGNONS PARASITES: 93 
les espèces dont les asques contiennent des spores en 
nombre indéfini, et au genre Æxoascus celles dont les 
asques n'ont que 8 spores; mais une étude attentive a 
fait reconnaître que cette division n'est véritablement 
pas fondée sur un caractère important et fixe. 

La germination des spores des Exoascus se fait ordi- 
nairement à la façon des levüres, chaque spore produi- 
sant une sorte de spore secondaire. Régulièrement les 
asques mûrs de toutes les espèces de T'aphrina et d'Exoas- 
cus, contiennent 8 spores, mais c'est un phénomène 
très ordinaire que ces spores germent dans l’asque lui- 
même pendant qu'il est encore fermé et produisent par 
bourgeonnement de nombreuses spores secondaires qui 
se multiplient de même. C'est ainsi que l’asque se trouve 
rempli tout entier par un grand nombre de spores. Ce 
mode spécial de germination des spores dans les asques 
ne saurait fournir un caractère solide pour différen- 
cier génériquement les T'aphrina des Exoascus (1). 
M. Sadebeck qui a fait des Exoacus une étude très ap- 
profondie, a rétabli les deux genres distincts d'Exoascus 
et de Taphrina, mais en les fondant sur les caractères 
tirés de la végétation qui est différente dans les deux 
groupes (2). 

Les Exoascus ont, dansla plante nourricière, un my- 
celium vivace qui, au réveil de la végétation, envahit 
les feuilles nouvelles et y fructifie. La conservation de 
l'espèce est obtenue de deux façons : par l'infection due à 
la germination des spores et par la persistance du my- 
célium. 

Les Taphrina, au contraire n’ont pas de mycélium 


(1) L. R. Tulasne. — Super Friesiano Taphrinarum genere. — Ann. des 
des Sc. Nat. Bot., série V,t. 5, p. 128, 1866. 
(2) Sadebeck, Die parasilischen Exoasceen, eine Monographie. — Jahrb. 


d. Hamburg-wissensch. Anstalten. X. 2, Hambourg 1893. 


594 MALADIES DESSPILANITES IAGRICOLES 


vivace; la conservation de l’espèce n’y est due qu’à la 
germination des spores. 

Les dommages causés par les T'aphrina aux plantes 
nourricières sont extrêmement faibles et se bornent à des 
taches produites sur les feuilles. Seuls les Exoascus 
produisent des déformations importantes et parfois très 
dommageables pour les plantes de culture comme la 
Cloque du Pêcher et les Pochettes des Pruniers. 


Exoascus deformans (Berk.) Fuck. 
(Cloque du Pécher.) 


Syn. : Ascomyces deformans Berk. — T'aphrina deformans Tul. 


La maladie fort commune du Pêcher qui est connue 
des horticulteurs sous le nom de Cloque du Pécher, at- 
taque principalement les feuilles de cet arbre. Sous son 
influence, elles s’épaississent, se contournent, s'ondulent 
et se crispent d'une façon très remarquable en prenant 
une couleur jaune pâle ou rosée (fig. 178). 

La ressemblance qu'il y a entre une feuille boursou- 
flée par la Cloque et une feuille déformée et contournée 
par les piqüres des pucerons, a dû faire naître la pensée 
d'attribuer à cette cause la maladie de la Cloque. Cette 
opinion longtemps admise doit être complètement aban- 
donnée. La Cloque est due à un Exoascus que Tulasne a 
rapporté au genre T'aphrina sous le nom de T'aphrina 
deformans. 

Si on compare le tissu d’une feuille atteinte de la 
Cloque avec celui d’une feuille saine de Pécher, on voit 
que toutes les cellules de la feuille malade ont été le 
siège d’une multiplication considérable (fig. r79). 

Dans le parenchyme vert qui, dans la feuille non al- 


CHAMPIGNONS PARASITES. 395 


térée est composé de cellules allongées perpendiculai- 
rement à la surface, on voit d’abord apparaître des cloi- 
sons transversales; puis la multiplication des cellules se 
continue par la formation de cloisons dirigées dans tous 
les sens, et il se produit ainsi un tissu charnu, homogène, 


FiG. 178. — JEUNE POUSSE DE PÊCHER ATTEINTE DE LA CLOQUE 
PRODUITE PAR L'ExOascus deformans. 


composé de cellules pressées les unes contre les autres 
et dans lesquelles il n’y a pas de chlorophylle. Pendant 
ce temps, les cellules de l’épiderme se multiplient aussi, 
par suite de la formation de cloisons dirigées perpendicu- 
lairement à la surface. 

Ainsi dans tous les points atteints par la Cloque, la 
feuille croît notablement, en surface plus encore qu’en 


396 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


épaisseur; de là, les boursouflures, les saillies en forme 
de cloque qui caractérisent cette maladie. 

Quand la Cloque prend un développement considéra- 
ble, on constate que l’altération du tissu ne porte pas 
seulement sur les feuilles, mais aussi sur l'extrémité 
jeune des rameaux qui sur une partie de leur étendue 
deviennent épais et charnus. Dans ce cas, c’est le pa- 
renchyme vert de l'écorce qui est le siège de la multi- 


F1G. 179. — Exoascus deformans. 
Cellules fertiles destinées à devenir des asques se produisant entre l’épiderme et la cuticule- 


plication anormale des cellules. Les parties profondes, 
tout en prenant plus de développement qu'à l'ordinaire, 
contiennent encore de la matière verte, mais les couches 
les plus rapprochées de l’extérieur en sont dépourvues; 
elles se sont multipliées exactement comme celles du 
parenchyme de la feuille cloquée. 

Au milieu de ces tissus hypertrophiés, on peut voir 
se glisser entre les cellules des filaments de mycélium 
composé de cellules généralement allongées, mais sou- 
vent dissemblables, de forme irrégulière et parfois an- 
guleuses ; elles sont plus ou moins dilatées, selon la lar- 
geur de l’espace intercellulaire dans lequel elles se sont 
moulées (fig. 180). 


CHAMPIGNONS PARASITES. 397 


Ce mycélium est très ramifié; ses branches se termi- 
nent par de petites ramifications en forme de digita- 
tions qui s'appliquent sur les parois des cellules nourri- 
cières, sans Jamais les perforer; il ne fait que s’allonger 
dans l'intervalle des cellules, mais sa présence les irrite, 
et c’est l'excitation qu’il produit qui les excite à grandir 
et à se multiplier d’une façon anormale. 

Les branches du mycélium voisines de la couche épi- 


FiG. 180. — MycÉLium DE L'Exoascus deformans. 


dermique s’enfoncent dans les intervalles de ses cellules 
et parviennent jusqu’au contact de la cuticule qu’elles 
ne traversent pas tout d’abord. Elles s’étalent à la sur- 
face de l’épiderme sous la cuticule, et là se divisent 
en cellules à peu près globuleuses, ou un peu anguleu- 
ses, leurs faces contiguës devenant planes, lorsqu'elles 
se pressent les unes contre les autres. Elles ne sont 
pas disposées en files régulières, mais forment au- 
dessus de l’épiderme une sorte de membrane lacuneuse, 
la croissance en surface de l’épiderme ayant dissocié les 


398 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. 


articles des hyphes qui s’étendaient sur sa paroi exté- 
rieure (fig. 181). 

Ces cellules arrondies situées entre l’épiderme et la 
cuticule sont les premiers rudiments des fructifications 
du parasite. 

A un certain moment, on voit les feuilles cloquées 
de Pécher présenter une couleur blanchâtre et prendre 


Fic. 181. — Exoascus deformans. FiG. 182.— Exoascus deformans. 
Cellules fertiles vues de dessus à travers la cuticule, Asques mûrs contenant les spores, à droite 


un asque vidé, 


un aspect presque velouté. On trouve alors là, serrés les 
uns contre les autres, des asques de l’Exoascus à tous 
degrés de développement (fig. 182). 

Quand la fructification va commencer à se faire, on 
voit la cellule globuleuse qui est une cellule isolée du 
mycélium sous-cuticulaire devenant fertile s’allonger et 
faire saillie àtravers la cuticule, puis se dresser en forme 
de colonne. Peu après, il se forme vers le bas de cette 
longue cellule une cloison transversale ; elle sépare la 
partie saillante de la portion inférieure qui lui sert de 
support. La première, qui est cylindrique et tronquée au 
sommet, est un asque dans lequel se forment par divi- 
sions répétées et successives du noyau primitif, huit 
noyaux qui deviennent des spores globuleuses. 


Ÿ CHAMPIGNONS PARASITES. 309 


Quand le moment de la maturité est arrivé, les spores 
qui restent incolores, s’amassent au sommet de chaque 
asque qui s'ouvre par une fente transversale, à travers 
laquelle elles sont projetées au dehors. 

Placées dans l’eau, ces spores germent en pro- 
duisant à la façon des levûres de petits corps à peu 
près semblables à elles. Ces sortes de levûres se 
multiplient ainsi indéfiniment par bourgeonnement 
(fig. 183). 

Il paraît bien probable que ces spores peuvent émettre, 
quand elles se trouvent dans des conditions convenables 
à la surface de très jeunes feuilles de Pêcher, un tube de 

germination qui traverse la cuticule, 
De es Fo puis pénètre entre les cellules de l’épi- 


Ab derme. M. Sadebeck a observé directe- 
Fic. 183. ment sur l’'Alnus incana l'infection 

Exoascus deformans. £ b si 2 
nan vdes jeunes bourgeons par lès .spores 
des levares. d'un Exoascus, l'E. epiphyllus; il a 


vu les bourgeons qu'il avait ainsi artificiellement infec- 
tés, produire de ces pousses anormales que l’on désigne 
sous le nom de « balais de sorcière ». 

Les essais d'infection artificielle des feuilles ou des 
pousses du Pêcher par les spores de l'Exoascus deformans 
n'ont pas jusqu'ici réussi. Du reste, la Cloque du Pêcher 
peut se perpétuer sur les arbres sans infection nouvelle. 
Chaque année les arbres infectés donnent des feuilles 
cloquées, parce que le mycélium hiverne dans les bour- 
geons d'où il pénètre dans les jeunes feuilles qui se 
montrent cloquées l’année suivante. Les pousses d’août 
ne sont pas attaquées par la Cloque. 

La maladie de la Cloque cause en Amérique commeen 
Europe de graves dommages. Les traitements par les sels 
de cuivre paraissent produire quelquefois de bons résul- 
tats en empêchant sans doute la multiplication par 


4oo MALADIES DES/PLANTES AGRICOLES: 


spores, mais ils sont sans effet sur le mycelium vivace 
caché dans les tissus. 


Exoascus Pruni Fuck. 
(Pochettes du Prunier.) 


Syx. : T'aphrina Pruni Tul. 


L'Exoascus du Prunier produit la déformation non 
des feuilles comme celui du Pécher, mais des jeunes 
pistils qui prennent sous son influence un développe- 
ment tout à fait extraordinaire. Au lieu de devenir 
comme un pistil normal qui a été fécondé, une prune 
remplie de pulpe et contenant un noyau, le pistil envahi 
par l'Exoascus Pruni se transforme en une sorte de sac 
allongé creux, pâle, jaunâtre, parfois rougeâtre, à surface 
inégale. On nomme ces’ fruits déformés des pochettes 
dans certains pays où les Pruniers en portent des quan- 
tités (fig. 184). 

Quinze jours ou un mois après la floraison du Prunier, 
les jeunes fruits attaqués se distinguent d’abord des 
fruits normaux par leur couleur d'un vert plus pâle, puis 
ils prennent très rapidement un développement inusité 
en se transformant en pochettes. Cette extension extra- 
ordinaire des parois du pistil du Prunier, dont le tissu 
est envahi par le mycélium de l'Exoascus, est tout à fait 
comparable à l’hypertrophie des feuilles cloquées du 
Pécher. Les couches distinctes dans le pistil normal se 
confondent en un tissu homogène par suite de la multi- 
plication répétée des cellules qui se cloisonnent dans 
tous les sens. Les cellules qui forment la paroi de la 
pochette sont plus petites que celles du fruit normal. 

Lemycélium de l’Exoascus du Prunierforme de nom- 


CHAMPIGNONS PARASITES. 


401 
breuses ramifications qui se glissent entre les cellules 
des fruits déformés. Ces hyphes ramifiées sont divisées 
en cellules plus ou moins longues par des cloisons 
transversales qui présentent un caractère particulier; 


F1G. 184. — CINQ PRUNES TRANSFORMÉES EN POCHETTES PAR L'Exoascus Pruni. 
Une seule Prune est demeurée indemne, 


elles sont le plus souvent plus épaissies que la paroi 
même de l’hyphe, ce qui donne au mycélium de l’Exoas- 
cus un aspect spécial et caractéristique. 

On trouve ce mycélium aussi dans les jeunes rameaux 
il est vivace et y passe l'hiver. Au printemps, il pénètre 
dans les jeunes pistils et en envahit tout le tissu. 


MALADIES DES PLANTES. 26 


402 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


Des ramifications du mycélium développé dans Pin- 
térieur de la paroi de la pochette se glissent entre les 
cellules de l'épiderme. Parvenues jusqu’à la cuticule, 
elles s'étendent à la surface de 
l'épiderme et s’y changent en 
cellules arrondies et courtes 
qui bientôt produiront les as- 
ques. Leur développement est 
pareil à celui des asques de 
l’'Exoascus du Pêche ke 
cellules rondes s’allongent per- 
SR TR pendiculairement à la surface 

nus à imérente lé de la pochette, crèvent la cu- 

de dérpprement. ticule et prennent la forme de 
cylindres un peu dilatés en massue par leur partie supé- 
rieure. Une cloison transversale les sépare de la partie 


F1G. 186, — CUTICULE D'UNE POCHETTE DÉTACHÉE 
ET DÉCHIRÉE PAR LE DÉVELOPPEMENT DES ASQUES DE L'Exoascus Pruni. 


inférieure qui leur sert de support (fig. 185, 187 et 188). 

Les spores qui se forment dans ces asques sont sem- 
blables à celles de l'Exoascus du Pécher; elles germent 
de même à la façon des levures, et souvent déjà dans 


CHAMPIGNONS PARASITES. 403 


l’intérieur des asques où on trouve des spores secon- 
daires (fig. 187. 188). 

Bien qu'on n’ait pas produit de pochettes par infec- 
tion artificielle de Pruniers sains, il n'est pas douteux 
que les spores qu’é- 
mettent les asques qui 
les couvrent ne puis- 
sent produire l’infec- 
tion; mais en outre, 
le mycélium de l'E xo- 
ascus Prunt pénètre 
dans les jeunes ra- 
meaux du Prunier, et 
comme ibestwvivace, Le ee 
il SY maintient d’an- £Exoascus Fic. 188. — Exoascus Pruni. 
D caen ons mem 
dans les fleurs des ra- contenant 
mificationsquis’intro- 
duisent dans les pistils et les transforment en pochettes. 


Exoascus Cerasi (Fuck.) Sadebeck. 
(Balais de sorcière du Cerisier). 


Sy. : Exoascus deformans B. Cerasi Fuckel. — Exoascus Wies- 
neri Rathay. — T'aphrina Cerasi Fuckel. 


Un Æxoascus voisin de celui de la Cloque du Pécher 
attaque les jeunes rameaux du Cerisier et y produit des 
altérations marquées qui donnent aux pousses atta- 
quées un aspect tout spécial; c’est une altération de 
même ordre que celle que l’Æcidium elatinum produit 
sur les pousses de Sapin, et on la désigne de même du 
nom de « Balai de sorcière ». 


404 MALADIES DES PLANTES, AGRICOLES: 


Un Balai de sorcière de Cerisier est une touffe de pous- 
ses un peu déformées qui ont une tendance plus grande 
à se dresser verticalement et qui sont plus ramifiées que 


F1G. 189. — BALAI DE SORCIÈRE FORMÉ PAR L'ExOascus Cerasi. 


les pousses normales (fig. 189). La base des pousses est 
assez fortement hypertrophiée, et il n’est pas rare qu'elle 
atteigne un diamètre double de celui des rameaux nor- 
maux correspondants; puis au delà d’une certaine hau- 
teur, les pousses s’effilent et n’ont plus que l’épaisseur 


CHAMPIGNONS PARASITES. 405 


ordinaire. Ces pousses sont stériles; aussi quand le Ceri- 
sier fleurit au printemps, les balais de sorcière se distin- 
guent de loin sur les arbres blancs de fleurs. 

Les feuilles que portent les Balais de sorcière ne sont 
pas contournées comme celles du Pécher atteint de Clo- 
que, mais elles ont un aspect brillant et une épaisseur 
double de celle des feuilles normales; et selon qu'elles 
sont au soleil ou à l'ombre, elles prennent une couleur 
rougeâtre ou vert pàle. Au mois de mai, leur surface se 
couvre comme celle des feuilles cloquées du pêcher, d’un 
revêtement blanchätre formé par les asques mürs de 
lExoascus. 

Les hyphes du mycélium de l'Exoascus Cerasi sont 
composées de cellules cylindriques plus courtes que celles 
del Exoascus deformans.On les trouve entre les cellules, 
dans le parenchyme des feuilles, de l'écorce, dela moelle 
et des rayons médullaires des rameaux. Leur présence 
exerce sur les parois des cellules au contact desquelles ils 
se trouvent, une action particulière qui ressemble à un 
commencement de gommification; elles s'épaississent 
d’une façon extraordinaire et présentent en ces places 
épaissies une apparence feuilletée extraordinaire. Rien 
de pareil ne s’observe dans le Pêcher. Ces différences et 
surtout cette déformation qui produit les Balais de sor- 
cière sur le Cerisier et que l’on ne trouve pas dans les 
pousses de Pêcher qu’envahit l'Exoascus deformans, ont 
été signalées par M. Rathay, qui en a conclu que c’est à 
tort que l’on attribuait à l’Exoascus deformans la pro- 
duction des Balais de sorcière du Cerisier. Il a désigné 
Justement comme espèce spéciale l’Exoascus du Cerisier. 
sous le nom d'Exoascus .Wiesneri; mais des raisons 
de priorité doivent faire préférer celui d'Exoascus Ce- 
rasi (Fuckel) Sadebeck. 

D’autres espèces d’'Exoascus produisent des Balais de 


4306 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES: 


sorcière semblables à ceux du Cerisier : L’Exoascus 
Insititiae Sadeb., sur le Prunier sauvage (Prunus insi- 
titia L.); l'Exoascus Carpini Rostrup, sur le Charme 
(Carpinus Betula); l'Exoascus turgidus Sadeb. sur le 
Bouleau (Betula alba L.); l'Exoascus epiphyllus Sa- 
deb. sur l’Aulne (A/nus incana L.). Une espèce très 
voisine (Æxoascus amentorum Sadeb. — Exoascus 
alnitorquus Tul.), produit sur les écailles des chatons 
femelles de l’Aulne de grandes déformations vésiculeu- 
ses qui rappellent les pochettes produites sur les pistils 
de Prunier par l'Exoascus Pruni. 


Taphrina bullata (Berk. et Br.) Tul. 
(Taches vésiculeuses des feuilles de Poirier). 


Sy. : Oidium bullatum Berk. et Br. — Ascomyces bullatus Berk. — 
Exoascus bullatus Fuckel. 


Le Poirier présente parfois sur les feuilles des taches 
en forme de cloques, d’abord vertes puis d’un brun noir, 
qui sont produites par un Z'aphrina, sorte d'Exoascus 
dont on ne trouve les hyphes qu'entre l’épiderme et la 
cuticule, où les asques se forment. La surface inférieure 
des taches vésiculeuses du Taphrina bullata est blanche 
et farineuse ; elle est formée par les asques dont la cellule 
support ne s'enfonce pas entre les cellules de l’épiderme. 
Corame tous les autres T'aphrina, ce parasite, qui n’a pas 
de mycélium développé dans les tissus sous-jacents, ne 
cause pas de bien grands dommages (fig. 190). 


Taphrina aurea (Pers.) Fries. 
(Taches vésiculeuses des feuilles du Peuplier.) 


Syx. : Erineum aureum Pers. — T'aphrina aurea Fries. — Exoas- 
cus Populi Thüm. 


Une des espèces les plus répandues de T'aphrina est 


CHAMPIGNONS PARASITES. 407 


le T'aphrina aurea qui se développe sur le Peuplier. 
Les asques sont serrés sur la face inférieure des feuilles 
du Peuplier au-dessous de cloques saillantes sur la face 


F1c. 190. — FEUILLES DE POIRIER ATTAQUÉES PAR LE Taphrina bullata. 
Celle de droite vue en dessus, celle de gauche en dessous, 


supérieure et qui frappent les veux par leur couleur 
jaune d’or. Les asques pénètrent entre les cellules de 
l'épiderme plus ou moins profondément dans le tissu 
de la feuille. Les ascospores se multiplient en quantité 
sous forme de levüûres à l’intérieur des asques. 


Taphrina Ulmi (Fuck.) Joh. à 
(Taches vésiculeuses des feuilles de l'Orme.) 


Syn : Exoascus Ulmi Fuckel. — Exoascus campester Sacc. 


Il produit sur les feuilles de l'Orme de grandes cloques 


qui en général se distinguent du reste de la feuille par 


leur couleur plus claire. La surface de ces taches vésicu- 
leuses est couverte d’une sorte de fleur au moment de l’é- 
mission des spores. En vieillissant, les taches devien- 
nent brun foncé ou noires et l’altération qui s’y produit 
s'étend souvent sur une grande partie de la feuille. 


FIN DU TOME PREMIER. 


RÉPRLENDES FIGURES 


Pages. 


Fig. r. — Coupe transversale d'un grain de Blé rose profondément 
HOTTE PAM IOUE 297 Ra NE PET Se... 
Fig. 2. — Partie de la coupe transversale d'un grain moins profondé- 
ment corrodé et plus grossi que dans la fig: 1...................... 
Fig. 3. — Résorption de l’amidon dans la masse du gluten sous l’ac- 
RCE NTIC TOCOCOUSA RE CEE NE UN CUS POP, 7... 
RE PE Enoeoecus UT r2tier. IAE NI RE TN 520 1 2 
Fig. 5. — Corrosion progressive de l’amidon et gélification des pa- 
rois cellulaires au voisinage de la cavité où sont des amas de Micro- 
RES et LE CORTE MMS RARES PR PHARES RARE ARE EAN ENNNRER 
Fig. 6. — Jeunes Tomates atteintes par la maladie bactérienne...... 
Fig. 7. — Coupe transversale d’une tunique charnue d'un bulbe de 
Jacinthe attaqué par le Bacterium gummis........................ 
Fig. 8. — Tige de Vigne atteinte de Gommose bacillaire coupée trans- 
DÉSIRENT ANSE PRE PER RTL LEA RS Pr ER ne 
Fig. 9: — Coupe très grossie de bois de Vigne, montrant des vais- 
seaux et des cellules remplies de matière gommeuse............. 
Fig. 10. — Rameau d'Olivier portant des tumeurs bacillaires....... 
Fig. 11. — Jeune tumeur bacillaire de l'Olivier coupée longitudina- 
DÉC NE EM ER ET TR RER LAS 210 MOT al. à ee : 
ro TR C US Ole SN ER SE LA SEE 1... 
Fig. 15. — Tissu de la tumeur corrodé par les Bacilles sur le bord 
Hunenlacune:t272%:.. 114012 A tee sm ee ue dis pie à 
Eig. 4. — Branche de Pin d'Alep couverte de tumeurs bacillaires.. 
Fig. 15. — Grosse tumeur coupée par la moitié................ JE 
ECG SE PEL NS TE MR NT  gut seine 
Fig. 17. — Lacunes d’une tumeur contenant des amas de Bacilles 
DÉFENSE Re dns date ve ee ae De tiae tai « 


9 


10 


410 TABLE DES FIGURES: 


Pages, 


Fig. 18. — Pied de Chou portant sur ses racines et le bas de sa tige 


des tumeurs produites par le Plasmodiophora Brassicae........... ‘ 


Fig. 19. — Cellules d’une tumeur contenant le plasmodium para- 
SI S ereiste re ententes etienne eee eee UT ere ce DÉTENTE a 
Fig. 20. — Spores de Plasmodiophora se formant dans les cellules 
d'une tUMEUr.L. 12e remercier cor et ie: SOEUR ER REDPREE 


Fig. 21. — Spores germant à divers degrés de développement....... 
Fig 22. —)/Sporanges d'Olpidium Brassicae. "TER 
Fig-223: = /Zoospores d'Olpidium Brassicae OR Ce ET CAE OR 
Fig. 24. — Sporanges quiescents d'Olpidium Brassicae............... 
Fig. 25. — Pythium de Baryanum. Mycélium et conidies............ 
Fig. 26. — Pythium de Baryanum. Sporange et zoospores........... 
Fig. 27. — Pythium de Baryanum. Oogone, anthéridie, oosphère et 

QŒUPRE NS ee Pe Le a ee DORE SENS RER ER ER ER EEE 
Fig. 28. — Grappe de fieurs de Chou envahie et déformée par le Cys- 

LOPUS CARAIAUS. Ne nee TN eee de Tee CCE 


Fig. 29. — Cystopus candidus filaments conidiophores. Conidies et 
ZOOSPOrES.:.. 0 ME Perche rec utieC OCCT CELLETETICRRE 
Fig. 30. — Cystopus candidus. Œuf et zoospores..................... 
Fig. 31. — Cystopus cubicus. Conidiophores et conidies.............. 
Hig-032. —VCYSIOPLS CUbICUSMŒUT ER NE CETTE 
Fig. 33. — Phytophthora omnivora. Feuille de Hêtre portant à la sur- 
face des conidiophores et à son intérieur des œufs................. 
Fig. 34. — Phytophthora omnivora. Zoospores germant à l'intérieur 


Fig. 37. — Phytophthora omnivora. Œuf germant en produisant un 
CONIdibphOre: LEE ANAL EU EU Le PRO M SE RER 
Fig. 38. — Phytophthora infestans. Mycélium et conidiophores..... 
Fig. 39. — Phytophthora infestans. Conidies et zoospores........... 
Fig. 40. — Phytophihora infestans. Mycélium d’un tubercule de 
Pomme de terre produisant un conidiophore...................... 
Fig. 41. — Peronospora viticola. Mycélium portant des suçoirs...... 
Fig. 42. — Peronospora viticola. Touffe de conidiophores portant 
des‘Conidies:.7. Tnt attire LEUR EL PSP EEE 
Fig. 43. — Peronospora viticola. Grosses conidies piriformes........ 
Fig. 44. — Peronospora viticola. Conidies et zoospores............. 
Fig. 45. — Peronospora viticola. Œufs isolés contenus dans leur 
OOPOITES NE. à LS NE I TE EE ETES 
Fig. 46. — Coupe transversale de feuille de Vigne remplie d'œufs de 
Peronosporayilicola.. 5 NL RE EE RE CCC ERREURS 
Fig. 47. — Peronospora viticola. Œufs germant......... 1"... 
Fig. 48. — Peronospora viticola. Mycélium du parasite dans la chair 
d'unierain derraisinatteintidu ROBbEUN- CE EEE 


AL 


TABLE DES FIGURES’ 4l1 
Pages. 
Fig. 49. — Peronospora viticola. Mycélium coralloïde contenu à l'in- 
térieur d’un grain et y produisant des conidiophores............:. 114 
Fig. 50. — Peronospora nivea. Conidiophore, conidies et zoospore 
CAT RER RE nn nn see nl s ele ado à canot e moule 133 
“Fig. 51. — Peronospora gangliformis. Mycélium, conidiophores et 
COTES DE DRE ET md deals à dla cn a NT 135 
Fig. 52. — Peronospora Schachtii. Conidiophores, conidies, œufs et 
aementdenmycétU portant'uMSUCOIr 2.11... 004 140 
Fig. 53. — Peronospora effusa. Conidiophores, œufs, conidie ger- 
ET RP UN A An NL fe. 143 
Fig. 54. — Peronospora Schleideni. Conidiophore, conidies et œuf.. 144 
Fig. 55. — Peronospora Trifoliorum. Conidiophores et conidies..... 145 
Fig. 56. — Peronospora Viciae sur pois conidiophore et conidies... 147 
Fig. 57. — Peronospora arborescens sur Pavot-æillette, conidiophore, 
conidies et œufs..... SUREL AL APCE PNPRE HR PRSRRPERE PE SAR EE AURGES 148 
ie 58 Mycélium de l'Usfilaso Maydis..........:............. 132 
Fig. 59. — Formation des spores de l'Ustilago Maydis.............. 155 
Fig. 60. — File de spores d'Ustilago olivacea.............:......... x077 
Fig. 61. — Spores d’Entyloma Calendulae.................. RER 157 
Fig. 62. — Ustilago Avenae. Spores germant dans l’eau et dans un li- 
FOR avé EEE PORTE LORS IP ER ER RER 159 
Bo" Epiide Blé charbonné.: 2.1 La... .......... 166 
Fig. 64. — Épillets charbonnés d'Avoine............................ 167 
Fig. 65. — Épillets charbonnés ORCE TETE EEE 167 
Fig. 66. — Ustilago Panici-miliacei sur Millet. — Inflorescence dé- 
sorganisée par le parasite et germinations de spores dans j'eau et 
SUR EUP AU EN RME NE RER RE RA CR AMAUS. Le 169 
Fig. 67. — Ustilago Maydis. Tumeur charbonneuse du Maïs, ger- 
mMinAHOMdespores ebide SPOrIdIES LR. de 1... 171 
Fig. 68. — Ustilago Sorghi. Ovaire de Sorgho hypertrophié et rempli 
détchatbon sermination, AESISPOrES 0 0e ee 2. sens ec sie 177 
Fig. 69. — Tüilletia caries. Épi de Blé carié, grains cariés, germina- 
tion de spores et de sporidies de Tilletia...........:................ 181 
Fig. 70 — Tilletia caries. Mycélium développé dans un milieu nu- 
! tritif et portant des conidies. — Formation des spores de Carie.... 182 
Fig. 71. — Urocystis occulta. Glomérules de spores germant........ 189 
Fig. 72. — Oignon aitaqué par le charbon et spore d'Urocystis Ce- 
FNNÉSLRIAPR EL RC IE En PES EL RRE MP RRRE SORA NEC SEC EE RECECEEEC 192 
Fig. 73. — Betterave chargée de tumeurs produites par l'Œdomyces 
LENDEMAIN … ECCMEREEEEEEE 195 
Fig. 74. — Tumeur produite par l'Œdomyces leproides, aspect exté- 
Re ee MM ERREUR TL. Lits 190 
Fig. 75. — Coupe d’une tumeur produite par l'Œdomyces leproides. 196 
Fig. 76. — Œdomyces leproides, coupe du tissu d’une tumeur pas- 
sant par une logette où se produisent les spores................... 197 
Fig. 77: — Spores d'Œdomyces leproides............................ 197 


PACA SA Le ELA 


Fe # 
412 TABLE DES FIGURES Æ: 
\ 

Fig. 78. — Uredo linearis. — Urédospores. — Urédospore germant.. 
Fig. 70. — Puccinia graminis. Téleutospore et sporidies germant... 2 ï 
Fig 80.1 Ecidium BErDENVAIS PE NRA ENTER 21 
Fig. Sr. — Germination d'une spore d’Æcidium Berberidis......... 2171 
Fig. 82. — Æcidiole (spermogonie) d'Æcidium Berberidis et sperma- 

tiesteérmantas 2e LE net nent ee Ann R IA En ire ILE Acte MERE ST EE 218 
Fig. 83. — Tache d'Uredo linearis (Rouille orangée).............. 229 
Fig. 84. — Touffe d'urédospores d’Uredo linearis................. 226 
Fig. 85. — Touffe de téleutospores de Puccinia graminis............ 226. 
Fig. 86. — Tache de Puccinia graminis (Rouille noire).............. 227a 
Fig 67. dache (dire loNRUbISOEUERA EEE RP EE PCR PRE EDEN 229 
Fig. 88. — Uredo Rubigo-vera: Uredospores...0.......2MM nn 229 
Fig. 89. — Puccinia Rubigo-vera. Téleutospores..................... 230 
Fi8:000- lache de Paccinia Rubrs0o-ver a eee ee PP OPENE CEE 231 
Fig. 91. — Puccinia coronata, forme Uredo et forme Puccinia; té- 

leutospore pérmant:c:l. rer Re MON ENTER RE 235 
Fig. 92. — Uromyces Fabae. urédospores et téleutospores .......... 246 
Fig. 03. — Uromyces Phaseoli, urédospores et téleutospores......... 248 
eo Uromyces nifolit.MÉlentOS pores EE TE ORPI 249 
Es o = UromycessPist, TéleUtOSpores RE EN PE EEE RE EN AT 
Fig. 06. — Phragmidium-Rubi-ldœi. Æcidium et téleutospore....... 252 
Fig. 97. — Feuille de Poirier attaquée par la Rouille grillagée..... 255 
Fig. 98. — Ræstelia cancellata, forme Æcidium du Gymnosporan- 

SUN ISADINQ EE RME 2 pres PNA ons PR NON A CET EVA PEER 256. 
Fig. 09. — Gymnosporangium Sabinae. Masses gélatineuses couvertes 

ide-téleutospares,: 2 ane An TA ENTER 250184 
Fig. 100. — Téleutospores de Gymnosporangium Sabinae............ 260 
Fig. 101. — Peridermium oblongisporium sur les aiguilles du Pin... 264 
Fig. 102. — Spores de Peridermium oblongisporium...........:...... 266 
Fig. 103. — Coleosporium Senecionis. Germination.................. 266 
Fig. 104. — Peridermium Pini. Sur un rameau de Pin............. 269 
Fig. 105. — Peridermium Pini. Conceptacles plus grossis............ 270 
His iro6-==Spores de Peridermium Pint. RE RENE CIDRE 270 
Fig. 107. — Cronartium asclepiadeum. Urédospores et téleuto- 

SDOrES nn ne STAR NU SET SRG AE DR EL +7: R 0RO TER 
Fig. 108. — Balai de sorcière produit par le Peridermium elatinum.. 278 
Fig. 109. — Feuilles de Pin envahies par le Peridermium elatinum et 

feuilles de Pin normales MAIN NM TERRE 279 
Fig. 110. — Chrysomyxa Rhododendri. Coupe d'une touffe de téleutos- 

DORE TERRE LUE | = SSP EE SANS EE DRE MN € HA Re Bu on 5 281 
Fig. 111. — Chrysomyxa Abietis. Feuilles attaquées et téleutospores 

BORMANÉ PSE Res PPT NUE CET CS A PENSE AUTRES Re LORS 
Fig. 112. — Cæoma pinitorquum. Rameaux courbés par le Cæoma et 

coupe diunebranche où HN FUCtIE PME RARE PRREEMECEEERR ES 287 
Fig. 113. — Melampsora betulina. Téleutospores germant............ 290 


Fig. 114. — Melampsora Tremulae. Urédospores et téleutospores..... 291 


LRABPENXDES EIGURES: 


413 


Pages. 
Fig. 115. — Pousse de Sapin dont les feuilles sont couvertes de fructi- 
fications de Peridermium columnare et aecidies un peu grossies..... 294 
Fig. 116. À. — Calvptospora Gœppertiana. Téleutospores à divers de- 
grés de développement se formant dans les cellules de l'épi- 
RE NT en e Pat als eue aa nn D 9 ee matelas NUS au re SES 295 
Fig. 116. B. — Calyptospora Gæppertiana. Téleutospores germant.... 206 
Fig. 117. — Exobasidium Vitis. Basides chargées de spores et spores 
RÉTROLIEN SR OT PERRET PERS te 300 
Fig. 118. — Hypochnus Solani. Filament fertile dont les ramifications 
SR RAI NET EN D ASIE SE Rte Mn eco ee à nono eleite de UPS ae 302 
Fig. 119. — Sclerotium semen. Sclérotes de grandeur naturelle et gros- 
SE aa des OR ET ISO MERE OPEN PE ER TARA RINEEUT 304. 
Fig. 120. — Typhula variabilis. Pousses de Typhula émises par des 
SÉÉROLESET EC ee nee mb ce eme els ec 305 
Fig. 121. — Tronçon de branche couvert de réceptacles de Sfereum 
NÉCTOSTRC ES ne 0100 BR RAISON RER EEE RER RER ER NE 309 
Fig. 122. — Siereum frustulosum. Réceptacles de grandeur naturelle. 310 
Fig. 123. — Stereum frustulosum. Couche hyméniale................. 310 
Fig. 124. — Siereum fruslulosum. Coupe de réceptacle montrant les 
CHDCNESARAUCES SERRE PARA EA EME AR AN At D 311 
Fig. 125. — Coupe transversale de bois corrodé par le Stereum frus- 
PÉTER TD LE 310 Bo RP MEET RARES PERSON ERREE 311 
Fig. 126. — Coupe longitudinale de bois corrodé par le Stereum frus- 
PRINT ses des TR MR SE PROMO RE ESC EEE EEE JL2 
Fig. 127. — Tissu du bois corrodé par le Stereum frustulosum........ 213 
Fig. 128. — Fibres du bois corrodé par le Sereum frustulosum....... 315 
Fig. 129. — Écorce couverte de réceptacles de Stereum hirsutum..... 315 
Fig. 130. — Bois altéré par le Stereum hirsulum de grandeur natu- 
Fear ha der de nee AO RURT CRT RSR À SIERRA ES EEE EEE 316 
Fig. 131. — Partie encore peu altérée du bois attaqué par le Stereum 
rie RIRE FRERES TRE EE RARE RATE 317 
Fig. 132. — Bois très profondément corrodé par le Stereum hirsutum. 317 
Fig. 133. — Hydnum diversidens. Coupe d'un chapeau portant des 
denis entiles Sa parte IMFÉEIUTE. 2. esse. 2. eu. 320 
Fig. 134. — Hydnum diversidens. Coupe transversale de dents mon- 
Hranbides couches d'accroissementr 0"... tribu: cute di ot 351 
Fig. 135. — Hydnum Schiedermayri. Réceptacle vu de face... 16322 
Fig. 136. — Coupe d’un réceptacle d'Hydnum Schiedermayri......... 322 
Fig. 137. — Réceptacles résupinés de Polyporus annosus....... Fi. 527 
Fig. 138. — Polyporus annosus. Coupe de l'hyménium..::. EAST, 
Fig. 139. — Polyporus annosus. Conidiophores chargés de Cd 330 
DPEUON POLE BOPUS PARTS CINE ET 0 NO ALU RP 333 
Fig. 141. — Bois de Pin altéré par le Polyporus Pini.... RS ARE 335 
Fig. 142. — Réceptacle de Polyporus Hartigii......... 337 
Fig. 143. — Mycélium du Polyporus Hartigii dans les Dares Brunes 
338 


CAPES AT CN CR RE AT TO lee Gun ns a a ae à oo de ule ee à à 


414 TABLE DES FIGURES: 


Tages. 
Fig. 144. — Bois très profondément altéré par le mycélium du Poly- 
porus Hart M NRC RE EE PE MOINE DER E RENE 338 3 
Fig. 145. — Réceptacle du Polyporus borealis...........,......4... 340008 
Fig. 146. — Polyporus borealis. Coupe du réceptacle.................. 341008 3 
Fig. 147. — Bois envahi par le mycélium du Polyporus vaporarius.. 342 
Fig. 148. — Hyphes du Polyporus vaporarius....................... 344 
Fig. 149. — Altération du bois sous l'action des hyphes du Polyporus 
DADOTATIUS ETS. TE RS ARR ne de I UE SCD PER RIEE 344 


Fig. 150. — Bois envahi par le mycélium du Polyporus Schweinitzii. 346 
Fig. 151. — Polyporus Schweinilzii. Hyphes encroutées de résine... 347 
Fig. 152. — Trachéides du bois profondément corrodées par le Poly- 


DODUS SCHAETMIDTU EST el Crecee ec EE EPA CO DEEE 347 
Fig. 153. — Polyporus sulphureus. Deux réceptacles, l’un épais, l'autre 

DIatietiétalé. see ENCORE RE ARE RER NE EEE 350 
Fig. 154. — Polyporus sulphureus. Basides...,,....:.... "NM SOL 
Fig. 155. — Polyporus sulphureus. Conidiophores et conidies......... 351 
Fig. 156. — Réceptacle du Polyporus hispidus................".# FE, 393 
Fig. 157. — Polyporus hispidus. Poils agglutinés formant la surface 

pelucheuse du: réceptacle MR Re PRE CC EEE COPA 17354 
Fig. 158. — Polyporus hispidus. Baside et spores. ..... 354 
Fig. 159. — Bois de Pommier altéré par le Polyporus hispidus....... 355 


Fig. 160. — Polyporus hispidus. Altération du bois dans la partie brune. 356 
Fig. 161. — Polyporus hispidus. Altération du bois dans la partie blan- 


Che ret'spongieuseri ni ere ART. MERE TEE CI EN ETES 357 
His m602 = PROlPPOrUSMONTANIUS ER NEC CAE NIE PTE ENT OR EEE 361 
Fig: 163 Pol ponus JUIDUS UNE RNA CRUE PIERRE 363 
io TO POLY PONUS TOMENRTATIUS EP EEE EC TRE ERP 366 
EHe MOSS "Poly porus (bel ulInUS SEP LRENL EEE ÉIAERENEERRIENREEES 368. 
Fig. 166. — Merulius lacrymans. Mycélium et réceptacle...:......... 372 


Fig. 167. — Hyphes de Merulius lacrymans. "MMM 373 
Fig. 168. — Armillaria mellea. Rhizomorphe de grandeur naturelle, 378 
Fig. 169. — Armillaria mellea. Coupe transversale d’un rhizomorphe. 370 
Fig. 170. — Armillaria mellea. Coupe longitudinale de la partie exté- 


rieureldu rhiZOmMOrphe.- AU ME meer eee TETE RIRE 380 
Fig. 171. — Armillaria mellea. Coupe transversale de la partie exté- 

rieure d'UnyrhizomOorphe 2 MEET ETES CTP ET PCT ERT EEE 381 
Fig. 172. — Armillaria mellea. Rhizomorphe s'épanouissant en lame 

SOUS ADÉCOTCE. Le CRER Eee NP RER EME ETES ER 382 
Fig. 173. — Armillaria mellea. Coupe de rhizomorphe étalé en lame 

SOUSIÉCOLCE 2. . A CAT PRES PR TO NP RENE 383 
Fisu74 Arrnillaria mellea Receptacles-: "AN "PMP ETES 385 
Fig. 175. — Armillaria mellea. Receptacle très jeune.......... 386 
Fig. 176. — Armillaria mellea. Partie de la figure précédente plus gros- 

STE RSS MN à Lie à a à Bios eu OO ET OC TRE 386 


Fig. 177. — Armillaria mellea. État plus avancé du développement de t 
latpartie représenteente 70 tee - OR TO EEE CETTE CENTRE 386 


PABLEMDES FIGURES 415 


Pages. 

Fig. 178. — Jeune pousse de Pêcher atteinte de la Cloque produite 
PRE CURSUS COTQDIMANLS nee dec nes lens dau due done c se Mr ou es 395 

Fig. 179. — Exoascus deformans. Cellules fertiles se produisant entre 
L'ATTENTE RE ER RE 306 
Fig. 180. — Mycélium de l’Exoascus deformans...................... 397 

Fig. 181. — Exoascus deformans. Cellules fertiles vues de dessus à tra- 
DOS ER CLIC DRE PRE AE ten ee eee eue ue 398 
Fig. 182. — Exoascus deformans. Asques mûrs contenant lesspores... 398 
Fig. 183. — Exoascus deformans. Spores germant.................... 399 


Fig. 184. — Prunes transformées en pochettes par l'Exoascus Pruni. 4ot 
Fig. 185. — Exoascus Pruni. Asques à différents degrés de développe- 


NTM cr eoucerceac OR PEER 0e CURE CE JE CET EE DER 402 
Fig. 186. — Cuticule d'une pochette détachée et déchirée par le déve- 

loppémentides asques delllExonscus Prunt. "TM NN 402 
Fig. 187. — Exoascus Pruni. Asque mûr contenant les spores......... 403 
Fig. 188. — Exoascus Pruni. Asques vidés et spores libres commençant 

Émis Un ane Mu Jde ne Rec ue 403 
Fig. 189. — Balai de sorcière formé par l'Exoascus Cerasi............ 404 
Fig. 190. — Feuilles de Poirier attaquées par le Taphrina bullata..….. 407 


TABLE DES MATIÈRES 


ISFTOTCTON SR OP RETRO ERP EEE 
é 


PREMIÈRE PARTIE. 


PARASITES CRYPTOGAMES 


AUTRES QUE LES CHAMPIGNONS 


CHAPITRE PREMIER. — BACTÉRIES. 


Corrosion et coloration en rose des grains de Blé.......... 
Pourriture ou Gangrène humide de la Pomme de terre..... 
Morve blanche des oignons de Jacinthe...................., 


Adele Pommendeterte rase Mn ue e dla e Sete etoed 


ansrenedelttise de fa Pomme de terre.................. 


MAienbacilare des RAaSMmS ere eee o ele ee de 
MMelletdesteutlestderPabac mm Me nee eee Pare. 


MAAdresbactÉtiennedesslomates 00e ete ere 


Iachesdetarchain des Pommes..1:1.220020 0000 one: 


MES URS OT NON EP RNA Pt dame coule bien einelee 
Dreannedenalacinthe. te MIA I es eue 
Conmmbsebacilaire delaViIEne M MN D reste. « 
Nécrose de l’écorce des rameaux de Poirier..... .....,.... 
Hümenrs bactériennes detl'Olivier.......:.1....2.%,0.10... 
MALADIES DES PLANTES. 


A 


LORS 
418 + : Vo 
Tumeursbactériennes At PIN dIAIÈP re ER F4 
Écoulement muquenx ‘des ANDIES ere. MÉTRO 
Écoulement MUQUEUXIDIANCE Sr 2e CDR 
Écoulement MUQUENLADEUNE EE Creer CE 
Écoulement muqueux noir du Hêtre............. Se 


CHAPITRE IL. — MYXOMYCÈTES. 


Plasmodiophora:Brassicae. Me 0e 02e: REC 
Brunissure de la Vigne et Maladie de Californie........... 


DEUXIÈME PARTIE. 
CHAMPIGNONS PARASITES 


Cuarrrre III, — PHYCOMYCÈETES. 


PGHVÉMEÉES Se eee tre DEA DDR AE coco 
OPIdiIUM BRAS CAL. EAN EEE NON PT TT CRE : 
OP TOI ES SRE TS ete ee PEER MT - 
Cladochytrium :g7aminis ee Mis VIN EURE INERERREE 
[SPÉFONOSPOrÉES M MORE EEE EEE PES 
Pythium'de Baryanum EEE PP EEE 
CVSIQDUS ET! LT recente tres UNS CNE DE SN RRESE 
Gstopus. candidus.... OS MOI OR USINE PET RCE 
CPSLOpUS CUbICUS EL TE CÉSAR EEERRE 
PAYIOBRIROTE. RÉSEAU EEE "SSL TRE 
Phyiophthora omniyoras. 2" AMENER PEER 
Phytophthora infestans 27e EOREE 
PERONOSPONA Ke se arte Be Date OO ES STE ENREEE 
Peronospora Dincola.r:.r..n eee. Lee CC CPE CEE 
Remédésicontretlesmildiou.. "2%" "NOICEC CORRE CPR 
Solution: desulfate de cuivre: Fe PORTE EE 
Bouillie bordelaise: :.14. MER TRAMIE MIE RENE È 
Hauvcéleste. Leu: NL TER ER RERO en 


TABLE DES MATIÈRES. 419 
Pages 
Bouillie bourguignonne (cuprosodique)............... 125 
Bouillie Perret au saccharate de cuivre............. 125 
VERS SENS 0 DORSALE 0 126 
Adhérencerdes bouillies aux feuilles 4" Tee 126 
ÉGUTESRENDEIAUES See A MSN ME le Cats AL 
Emploi des remèdes. — Époque desitraitements-. 2-7 --2r 12 
Innocuité du traitement des raisins par les sels de cuivre... 130 
TO e A LE DTA es eee MS SRE 131 
Belorospond ganelifonmis . Lu: Menu nent oc NAME Sun ce 133 
PROS PONS CHACR IT. LR ENS SAN ae tt tente 138 
RPROTOSHOND OIUSA enr eau eee ele ee nes scetale ARE) AT ANS 142 
AOIOSEDNANSCHIELAENT.. NS e NS ENS NME 143 
PEUR DS BONE TO OTUME CAES. eee UT ALLER LEE 145 
ADO VC TANERÉ PREPARED EAP AC BE 146 
OR MOT ES CENS LL nn en disk à sunas nes e ee 145 


Cuarirre IV. — USTILAGINÉES. — MALADIES 


CHARBONNEUSES. 

LE Caron COS ER TESSS AR ERRREERR EEtCLE 162 
Ustilago Panici-miliacei (Charbon du Millet)...........,.... 168 
Ustilago Maydis (Charbon du Maïs)..........:............ 170 
Ustilago Sorghi (Charbon du Sorgho)..................... 172 
ER M ele. 2 ei nas sjoce eroie stat sue ee 179 
TERME CAE dUABlÉ) EE EE Re. eee 179 
ne msn ne me cn does este 187 
Urocystis occulta (Charbon des tiges du Seigle)............ 187 
Urocystis Cepulae (Charbon de l’'Oignon)................... TOI 
Œdomyces leproides (Tumeurs charbonneuses de la Bette- 

TAN) ho 26 96 420 000100 ROUEN OPA APP ATONEN CODOP ED ONE 193 
Remèdes employés pour protéger les céréales contre les 

MATE SSORANOONREUSES AE. C0 2 RER USERS. 197 

Caârirre V. — UREÉDINEES (Rouirces). 

PAEGINANIROMMINESIdESICÉTEAlES) Le Mere ere 322 
Puccinia graminis (Rouille linéaire ou Rouille commune). 223 
Puccinia Rubigo-vera (Rouille tachetée).................... 228 
Puccriaenronatal(Rouille de IAVOINE)".. 2.0.0. 233 
Rouilles produites par des Puccinia autoïques............. 239 


ne TABLE DES MATIÈRES. M - 


Puccinia Porri (Rouille du Poireau).............. RAT Di 1: 1 
Puccinia Asparagi (Rouille de l’Asperge)........... I SPTENRE 
Rouilles du genre Puccinia n'ayant pas de forme Æcidium. 
Puccinia Sorghi (Rouille du Maïs et du Sorgho).......... 
Puccinia Pruni (Rouille des arbres à noyau).............. 
Puccinia ne produisant que des téleutospores.....,...... 121 
Puccinia Arenariae (Rouille des Œillets et de l’Asperge).... 
Puccinia Malvacearum (Rouille des Mauves)............... 
LIFOMMCES Nr ie she ree-braniecet ER NN IEERE 
Uromyces Betae (Rouïlle de la Betterave)...........,..... ce 
Urompyces-Fabae (Rouilleïde la Fève) Ce ee 
Uromyces Phaseoli (Rouille du Haricot).................... 
Uromyces ‘Trifolu.(Rouille du Prèfe)-MeMEE EEE 
Cromy:ces. Pisi (Romille du cPois)-}.2 "266200 P RER ONE 
Phragmidium (Rouille des Rosacées). 7 MECCOI NERO 
Phragmidium Rubi-Idaei (Rouïille du Framboisier)........ 
Rœstelia et Gymnosporangium (Rouille grillagée du Poirier 
enRonulle duIGEnÉNTIEr) En CEE CT RECETTE - 
Gmnosporangium Sabinae ie 1 MES INSEE 
Peridermium (Rouille vésiculeuse).................. He que 
Peridermium oblongisporium — Coleosporium  Senecionis 
(RoulleésiculeuserdestaiguillestduPin) REP AREPRRRENERE 
Peridermium Pini (Rouille vésiculaire de l'écorce du Pin)... 
Cronartium iasclépiadeum.: "M0. MR TIRE TRES 
Peridermium Strobi. — Cronartium ribicolum (Rouille vési- 
culaire du Pin Weymouth.) — Rouille du Groseiller..... 
Peridermium elatinum (Rouille vésiculaire, Balais de sor- 
Cière AU SAPIN). nets eieteanr: cena ae COLE LEE 
Peridermium abietinum. — Chrysomy xa Rhododendri (Rouille 
vésiculaire des aiguilles de l'Épicéa) RE bo à à nn © : 
Chrysomy xa À bietis (Rouille des Aiguilles de l'Épicéa) DE 
Cæoma pinitorquum. — Melampsora Tremulae (Rouille cour- 
beusetdu Pin Rouilétdumnremble) PACE EEE PP RRE 
Cæoma Laricis (Rouiïlle des aiguilles du Mélèze)........... 
Peridermium  columnare. —  Calyptospora  Gæppertiana 
(Rouïlletvésiculaire des'feuilles de/Sapin)..--." 0e 


Cuarirre VI. — BASIDIOMYCÈTES. 


HYMÉNOMYCELES ER AN IPPEC RENE RE RER + 
ExobasidiumVitis RENE RS 2e APR SNA E TIENNE 


TABLE DES MATIÈRES. 


A Rs Gate eue seuls lialaie are ee le» corde oo es OR 
LATE TE (BOOT TE à SERRES RER 
RS D A Re à Ans die mets our ave Dot 0 eu UNE 
de cn em de done die à desire en les ee 
DS RL een ee de an Ua 
ge nee oo alu a d oe don a en 
D de nina e de ete nee @ does 
LARRENO SPONSORS ERNEST RUE LES 
SR 0 D nl le dre cena s 
na een ec à LC Leo 0 da NS 
UE SENS Een ne haies duos one aaere oo a cos at 
SC CURE ET LR Nu ee oo Lente n es ae ete de 
NOR ES NL be du era den els area ne dote 
TE CUT TONNERRE NPERREEE DRE DÉS OEM DORE A 
OS NC RE ea ea aies voie da Mania e sa 
RCE PEUET SR OR RER PRE PRE PRE 
HORTONTOS JAIME ER ARE RE 
A) POP RE LE MR taire ut 
PUR SEUAROTIARIU SE Se en leeie relate ve ou Dee à 
AUS ES CILLIG INT TD ee ee se elle mineral eee le olste ve ae 010 018 à 
ES UID ATOS ER ER TR due ee a Des dre to à a voie» 
RS DU STATS DLAUS SANS en eine Diner nie n sineteniale se lais ee De se à 
Polyporus 1gniarius (Faux-Amadouvier).................... 
LS AT LIN US ES ee 20e o ne stelelele ceraame eue : eo otoe 
Polyporus fomentarius (Amadouvier)....................... 
ELISA en enr stone a da D cote araieo ne vs c'e 
PR ST CEA ANS EE DO DTA ee late eo clan clim ete eidle sicree 
RTE ÉESO ot ee CURTIS ER RERREE 
Armillaria mellea (Pourridie des arbres)................... 


Cd VII ASCOMYCÉTES. 


RASE CS REC OUS CU NAD ARIANE ee clean ae lee ele 
Bxoascus defonmans {Cloque durPécher).:......:........20. 
EXaonscus Prum (Pochettes du Prunier).......:....54...:.., 
Exoascus Cerasi (Balais de sorcière du Cerisier)........... 
T'aphrina bullata (Taches vésiculeuses des feuilles de Poirier. 
Taphrina aurea (Taches vésiculeuses des feuilles du Peu- 

RO ee Re Gas erota)e n'a ele o'e a letatsiore ous Ts HAoË 
T'aphrina Ulmi (Taches vésiculeuses des feuilles de lOrme). 


w»] O3 OU 
O9 O3 ©) D D 


(le) 


(2) 


BIAUTERAUS 


(STE 
(@})} 


O5 


302 
304 
400 
403 
400 
406 


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408 


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