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| DES ARBRES 
FRUITIERS: 


CONTENANT 


LEUR FIGURE; LEUR DESCRIPTION ; 
* LEUR CULTURE, &c.. 


Par M. DUHAMEL DU MONCE AU, de l'Académie Royale des 
Sciences ; de la Société ! Royale de Londres ; des Académies de Perersbourg ; 
de Palerme, € del Infhtur de Bologne ; Honoraire de la Société d'Edim- 

bourg, & de l’Académie de Marine ; Affocié à plufieurs Sociérés d’Agricul- 

 AUTe. À Infpeéteur Général de la Marine. | 


D :TÔME PREMIER. 


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A PARIS. 
Chez 2$ SAILLANT, Libraire, rue Saint Jean de Beauvais. 
DESAINT , Libraire, rue du Foin. 


= M DCC, LXVIIL 
4 APEC APPROBATION ET PRIVILEGE DU Roi, 


PRÉFACE. 


Érupiex les Ouvrages du Créateur, contempler l'ad- 
mirable fpetacle de la Nature, efl une occupation bien 
digne de l'homme qui penfe. Dans quelque point de vue 
qu'il place , il n'apperçoit rien qui ne mérite fon atten. 
don, rien qui ne Le conduife à faire des réflexions utiles. 
Mais dans la variété infinie d'objets qui compolent cet 
immenfe tableau, ceux qu'on nomme de premiere nécefité 
doivent le toucher plus que tous Les autres ; tels font Les 
Bleds, la Vigne, les Bois, les Befliaux  reffources prin- 
ipales pour fa vie, fa sûreté, & même fes plaifrs 


OUTRE ces objets précieux, la Nature lui en offre 
d'autres, qui, fans être auf intéreffants, peuvenrarrêter fes 
regards & mériter fes foins. L'agrément & l'utilité des Arbres 
fruitiers ; doivent leur affurer le premier rang dans cette 
cle. A leurs fleurs, l'un des plus beaux omements des 
Jardins au Printemps, fuccedenc les fruits qui font la 
partie la plus brila es de l'Eté de de l'Au- 
Pendant toute l'anné 

mets d'autant plus agréables qu'ils flattent & réveillent le 
goût à la fin des repas les plus fomptueux & Les plus re- 
éherchés. Le parfum, la Haicheur, I veur, la dé. 
cateffe des bons fruits font des qualités avouées de tout le 
monde : mais plufieurs prétendent que l'ufige en eft dan- 
gereux  & que, pour être Kervi dans des vañes précieux; 
et aliment n'en el pas moins contraire à la fanté; qi 

tant froid , il produit dans l'eflomac des crudités qui 


des rich 


NAN AVANT 


j PRÉFACE. 

troublent Les digetions, font un mauvais chyle, & oc 
fionnent des fievres opiniâtres , & fouvent vermineufes. 
J'ai rapporté dans mes Obfervations Botanico-Météorolo 
fgiques des faits bien conflatés qui déchargent les fruits de 
es accufations , & plufieurs célebres Médecins les ont 
pleinement juflifiés de reproches qui ne doivent tomber 
que fur l'intempérance de ceux qui, s'abandonnant à leur 
appétit, en ufent fans modération. Si je n'étois retenu par 
les bornes d'une Préface qui ne peut être trop courte, je 
démontrerois facilement que cette nourriture délicieue ; 
& unique de nos premiers peres , n'efl devenue nuifble 
que parce que l'homme s'y livre fans réferve. 


AVANT 


PA 


S 


JE n'ai garde cependant de confeiller à tout le monde 
diin@ement de manger de toutes fortes de fruits. Sur 
diment comme fur tout autre, chacun doie déterminer 
d'après A propre expérience l'ufage qu'il en peut faire, tant 
pour la quantité, que pour l'efpece. Mais auf il feroit ir 
confdéré de vouloir proftrire fans refri@ion tous les 
Fruits de des nos tables : jen appelle à tous Les âges & à 

us Les Peuples qui ont conflamment recherché les fruits. 
L'affurance de leurs fufrages, autant que le goût que jai 
pour les bons fruits, m'a porté dans le temps même où 
Y'éois oceupé des objets de La premiere nécellté, la Cul- 
are des Terres, la Confervation des Grains, le rétabli 
ment des Forêts, &c. (*) à raffembler dans nos Jardins 
Les meilleures efpeces d'Arbres fruitiers, à les décrire, à 
Les faire deffiner par les plus habiles Artiftes dans la vue 
de compofer l'Ouvrage que je donne aujourd'hui au Pu- 


Le Ta de Com 


VAVAVAVA 


VA 


PRÉFACE. ÿ 
lie: mais Les grands frais qu'exigeoient les Gravures, me 
firent abandonner ce projer, & ces matériaux font rellés 
‘comme oubliés dans mon Cabinet pendant plus de vingt 
ans, Enfin les ayant fuit voir à un Amateur (*) rempli des 
mêmes vues & occupé des mêmes objets, il efpéra pouvoir 
Îes metre en œuvre; les difficultés qui m'avoient arrêté ne 
lui parurent point infurmontables. Je ne lui diffimulai pas 
que diverfes occupations importantes ne me laiffoient que 
peu de temps à donner à cet Ouvrage; mais fon zele l'enga- 
ea à m'offir de travailler de concert ave moi pour finir 
es Deferiptions & les Delfeins imparfats, & pour ajouter ce 
qui manquoir des uns & des autres, fe propofant de me 
mettre en érat de m'acquitter avec le Public des engage- 
ments que j'avois pris de donner ce Traité qui complete 
celui des Arbres & Arbuñes. 


Les Planches ont été exécutées par les Graveurs les 
plus habiles en ce genre ; & quoiqu'on apperçoive diffé 
rentes manieres dans Les hachures, parce que l'Ouvra 

ésoit trop confdérable pour être fait par une même 
main , cependant elles ont été portées à un degré de per- 
fe@ion que l'on voit dans peu d'Ouvrages ; ce qui a à 

terminé les Libraires à n'épargner ni foins, ni dépenfes 
pour quil n'y eût rien à delrer à la parte typographique 
Bec Pate” dome nous allons rendre un compte abrégé. 


Ex examimant la plupart des Vergers & des Efpaliers 
plantés d'Arbres fruitiers, on el farpris qu'un objet auf 
intérefane foit éloigné de fa perfedtion, principalement 
pour le choix des efpeces, & même pour leur culture, 


CIM Le Braarare 
aÿ 


ANA 


iv PRÉFACE. 

A L'ÉGARD du choix des efpeces, Les uns plantent des 
Arbres pour tirer un revenu de leurs fruits : ceux-là ne 
prenant confel que de leur intérêe, donnent la préférence 
aux fruits qui font précoces ou fort gros; ces deux quali 
tés étant plus avantageufes pour la vente que la délica- 
teffe des fruits elles déterminent leur choix; & on ne 
peut les en blâmer, puifqu'ils pre: moyen le plus 


propre à remplir leurs vues. D'autres plantent des Arbres 


des fruits de chaque genre. Cependant, en fuivant les con- 
fils de ce célebre Auteur, on metroit dans un même 
Verger foixante cinq Ambrettes , autant d'Epines d'hiver, 
foixante-dix Echafferis, ous fruits médiocres; & feulement 
vingt-quatre S. Germains, qui ef un fruit bien fupérieur à 
ceux que nous venons de nommer. Plufieurs Propriétaires fe 
décidentauff par leur goût particulier, qui fouvent n'ef p 

Le plus général; mais quand on travaille pour foi, on doit 
être maître de ivre fon inclination. D'autres enfin s'en rap 
nt entiérement à leurJardinier qui fouventremer la dé: 


poi 


LAISSANT à part ces motifs d'un intérée perfonnel, il 
faut convenir qu'il ne féroit pas aifé, même à celui qui 


auroi fait une étude fuivie des fruits , de donner de bons 
confeils à qui voudroit faire un plant confidérable. Car le 
goût eft une fenfation perfonnelle & libre à laquelle on 
ne peut impofer de Loix : ainfi chacun eft autorifé à 
donner la préférence à un fruit fur un autre, Les uns fe 


PRÉFACE. v 
déclarent pour les fruits fondants, tandis que d'autres ai 
ment mieux les caffants. Cependant il y a des fruits qu 
indépendamment des goûts de fantaifie ; méritent la pré 
An fhetou le anses Cols fable ch Lo 
établir comme une regle générale de faire choix des bons 
plutôt que des médiores. Quelque naturel que cela pa- 
roiffe, nous ofons dire que cette regle ef fufcepible de 
reflridlion. En effet celui, par exemple, qui ne planteroit 
que des Fraifiers des Bois , des Cerifiers de Montmorency ; 
des Pruniers de Dauphine, des Péchers de groffe Mi- 
gnonne, des Poirers de Beurré, &e, auroit les fruits com 
munémentréputés es meilleurs; mais cous Les ans il éprou- 
veroit de longues difèttes, & rien n'efl plus contraire à la 
bonne économie que de fe fournir avec profufion pendant 
quelques mois des fruits les plus excellents , & de refter 
au dépourvu Le refe de l'année. LI paroit plus raifonnable 
de fe ménager une ion de fruits, de forte que fi 
l'on n'eft pas toujours dans l'abondance jufqu'au fuperflu, 
on ne foit jamais dans l'extrême indigence. Ainfi comme 
il n'eft pas poffble d'avoir pendant route l'année d'excel. 
lents fruit ; il faut faire enforte que les médiocres ne 
manquent point. C'eft-là difpenfer avec intelligence les 
dons de la Nature ; & Le moyen de s'affarer de ces rellour- 
ces, efl de planter les efpeces & les variétés d'Arbr 
dont les fruits fe fuccedent ; depuis les plus précoces 
jufqu'aux plus tardif, fifant enforte de proportionner Le 
nombre de chaque efpece aux befoins de la faifon où elle 

plantation ne rempli done point du tour fon 
fque trop nombreufe en Arbres dont les fruits 
concourent pour Îe temps de la maturité & ne produifent 
qu'une abondance momentanée, elle manque des efpeces 
dont Les fruits fe confervent jufqu'aux nouveaux. Elle eft 


ANA 


AAA NA A AAA 


si PRÉFACE. 

encore inéomplete lorfquelle n'efl compolée que des 
Si excelems fruis de chaque fon parce que ces 
Faits, ordinairement délicats, étant fujes à manquer, il 
faut fappléer à ceux-1à par des fruits de moindre qualité, 
mais qui donnent plus abondamment & plus conflame 
ment. D'ailleurs il faut du fruit pour les compotes & Les 
“confitures ; or ce ne font pas toujours les fruits Les plus 
À manger cruds qui réufifene le mieux dans le 
us compote de Griottes ou de Poires de S. Ger= 
main ne feroit pas préférée à une compote de Cerifes 
“communes ou de Poires de Martin-fec. De même Les con- 
fitures d'Abricots-Alberge & de Mirabelle font plus eftimées 
que celles de gros Abricots & de Prunes de Dauphine. 


Ces défauts très-communs dans les plantations , vien- 
nent de ce que la plupart des Propriétaires ne connoilfent 
point affez toutes les efpeces d'Arbres pour faire eux- 
Mêmes un bon choix. Peu de Jardiniers même les con 
noiffent fuffifimment, & il n'y en a prefque aucun qui 
fe donne la peine de les raffembler dans les Jardins de 
leurs Maîtres. 


Cesr principalement pour fciliter & répandre cette 
connoiffance que nous avons entrepris notre Traité des 
Arbres Frutiers. Nous ne nous fommes point propofés 
À'y fire une longue énumération de tous Les fruits bons 
médiocres & mauvais, Nous en avons exclus toutes les 
Poires & Pommes à Cidre, & tous Les Raifins qui ne 
font propres que pour faire du Vin. Les fruits de table 
ont feuls la matiere de ce Traité; & quoiqu'entre ceux ci 
même, nous ayions fair un choix des meilleures efpeces, 
'& que nous en ayions omis un grand nombre qui font 


PRÉFACE. vi 
plus connues qu'elles ne méritent de l'être ; nous ne 
confeillons à perfonne de cultiver toutes celles dont nous 
faifons mention ; quelques-unes n'étant que des fruits de 
fantaifie, d'autres ne réufliffant que dans certains climats 
‘où dans certains terreins, & d'autres n'étant propres qu'à 
diverffier le coup d'œil d'un Verger ou d'une Fruiterie : 
mais il a été néceffaire de rendre cette colleétion affez 
nombreufe, pour fatisfaire à tous les goûts, & fuffre à tous 
es ufages qu'on peut faire des fruits. 


Onsenvs dans toutes les Saifons de l'année plus de 
trois cents variétés d'Arbres ; épier & fil Le moment où 
chacune de leurs produêtions eltau point qui peut établir 
leur cara@ere prendre les dimenfions de ces produétions, 
en examiner la forme, la couleur, la faveur ; les diffé 
rences qu'elles reçoivent de l'âge, de la force, de l'état 
des Arbres, de la mature du terrein, de l'expolñition, de 
la température de l'air; difinguer les caraëteres conflants 
des accidentels ; tels font les objets de notre travail, dont 
la longueur & les détails ne nous ont point rebutés, étant 
foutenus parle defir de faire un Ouvrage utile au Public, 
& comptant que nos obfervations lui procureront des 
connoiflahces auf diflin@tes qu'elles font _nécelfaires. 
Cette entreprife offroit bien des diffcultés à furmonter ; 
Les remarques fuivantes Les feront appercevo 


CHAQUE Arbre a un port &, pour ainf dire,une façon 
d'être qui lui eft particuliere ; elle eft fans contredit le 
réfültat des cara@teres qui difinguent un Arbre des autres 
un Connoifleur les aperçoit, il en eft frappé; mais ces 
petites différences ne peuvent être rendues fenfbles, ni 
par les figures, ni par le difcours. Celui qui les aperçoit 


wi PRÉFACE. 
8 peut mème es expofr à un autre d'une manier bien 
dédiée. 


2°. Les bourgeons des Arbres font bien diflinguer un 
genre d'un autre, un Poirier d'un Prunier , & même quel. 
ques variétés, une Virgouleufe, par exemple, d'une Ber 

gamotte Crafinne ; mais il y a un nombre de variétés où 
ces dif 

plutôe les tif qui in= 
diquent quelle variété ce n' pas, que comme des ca- 
raûteres politfs qui défignent écment telle ou tele 
variété. Les Jardiniers, für-tout ceux qui s'adonnent à la 
culture des Pépinieres , aflurene que le bourgeon leur 
aff pour comnoître prefque tous les Arbres, principale- 
ment Les Poiriers. ILeft pollble qu'ils les connoiflenc dans 
Les Jardins ou dans les Pépinieres qu'ils cultivent , parce 
que les cara@teres des bourgeons varient rarement da 

le même terrein. Cependant nous avons vu plufeurs fois 
d'habiles Pépiniériftes fe tromper fur des variétés d'A 

bres fruitiers ; qui avoient été tirés peu de jours 
auparavant de leurs Pépinieres. Nous Convenons qu'un 
Pépiniérile , qu'on peut comparer au chef d'une nom= 
breufe famille , vivant au milieu de fes Arbres qu'il 
voit maître & s'élever, qu'il a plantés , greffés, fonnés , 
&e. doit les connoitre, même indépendamment de leurs 
bourgeons , quoiqu'ils puiffent lui aider à diflinguer 
plufeurs efpeces ; mais on peut aflurer qu'il el impoll- 
le pour le Pêcher & erès-dificile pour les autres genres, 
d'établir, far la feule infpedtion des bourgeons, des carac- 
teres diftin@lifs, au moins pour le plus grand nombre des 
variétés d'Arbres fruitiers: & l'incertitude angmenteroit 
Les bourgeons avoient été pris dans différentes Pépinieres: 


PRÉFACE. ix 
ar le terrein,, l'expoñition, l'âge, la vigueur des Arbres, 
Les divers fujers fur lelquels ils ont été grelfés » toutes 
ces circonftances occalionnent des différences qui jettent 
Les plus grands Connoiffeurs dans des embarras dont ils 
ne peuvent À tirer. 


: Les boutons par leur groffeur, leur forme & celle 
Dans tros préfentent quelques différences aifez 
fenfibles pour faire connoître plafieurs variétés, comme 
ef, par exemple, là Reine-Claude, qui a des apports 
plus gros qu'aucune autre Mais c 
Sérences font 1rop peu confdérables dans beaucoup d'Ar- 
bres pour former des caraéteres difinét 
lon examine Les boutons à fruit de toutes Les var 
même genre. Cependant la forme & la grofleur 
tons font des circonflances moins fujettes à varier que la 
couleur & la groffeur des bourgeons. 


4 La g 
des pétales des fleurs 
comme le Pêcher , faire diflinguer les unes des 
beaucoup d tés; mais il faut de l'étude & de l'ap- 
flication pour fair ces fingularités qui font fouvent peu 
confdérables. 


5°. Les feuilles des Arbres cara@érifent mieux Les ef 


pets, que ne peuvent aire les parties dont nous venons de 


parler; elles peuvent même faire reconnoître dans les 

tés; mais il fe trouve de ces c 

rateres qui font communs à pluf , & les 

feuilles d'un même bourgeon font fjettesà n'avoir pas tou 

ours une forme & une couleur conflantes. C'eft pourquoi 
5 


efpeces beaucoup de v 


NAN AV NV 


AANAN/N IN 


SAV AVA AA 


VAN 


= PRÉFACE. 
nous avons rarement décrit les feuilles des bourgeons : 
nous nous fommes attachés aux grandes feuilles des 
branches à fruit, dont la forme, la grandeur, la cou- 
leur font plus déterminées ; & nous n'avons décrit 
les petites feuilles qui accompagnent les grandes , que 
guand elles nous ont préfenté quelque chofe de remar- 
guable. À l'égard des dimenfions que nous avons af. 
nées tant aux feuilles, qu'aux autres produ@tions, elles 
ne doivent pas être prifes à la rigueur : car il elt certain 
qu'un jeune Arbre vigoureux , qui fera planté dans une 
bonne terre à l'expoftion du Nord, aura les feuilles beau- 
coup plus grandes que fi cet Arbre éroit vieux ou lan- 
guilfine, où expofé au grand foleil dans un mauvais ter- 
ein : mais comme nous nous fommes attachés à établir 
os dimenfions fur des feuilles bien conditionnée, prifes 
fur des Arbres en bon état, on aura des termes de compa- 
aifon entre les feuilles de différentes efpeces ou variétés 
d'Arbres. 


Cowczuons de ce qui vient d'être dit, qu'en examinant 
ou les bourgeons, ou les boutons, ou Les euillesfeules, on 
ne prononcera fur Les efpeces ou variétés des Arbres qu'avec 
beaucoup d'incerteude; mais qu'en réuniffant & en com- 
binant Les obfervations qu'on peut faire für ces différentes 
parties, on parviendra à difinguer les unes des autres la 
plupart des efpeces & variétés des Arbres fruitiers. 


6. LES mêmes caufes qui font varier les caraéteres 
des autres prodadtions des Arbres, peuvent auf changer 
eux des fruits. Mais ces altérations ne rendent jamais 
méconnoiffables sous les fruits d'un Arbre; & fi les jeux 
de la Nature, le terrein, l'expoñtion, &e. en dérobent 


La A 


ÉRPESSRRE ERRRSE 


œ 
“a 
ee 
æ 
me 
sh 


PRÉFACE. É] 
quelques-uns au difeenement des yeux, ils ne pourront 
es fouflraire au jugement du goût. SŸ par hafard une 
Louife-bonne reffemble à l'extérieur à un $. Germain , 
l'incertitude cellera quand on aura ouvert ces fruits, La 
groffeur des pepins , les pierres qui les environnent, ca- 
Fadériferont le S. Germain, & le goût levera encore plus 
l'incertitude. Nous en difons autant de la Virgouleufe 
comparée à l'Impériale; la Dauphine à la petite Reine- 
Claude , la Pêchewviolette au Bragnon, la Pomme-Poi- 
5e à la Reinette-grife, &c. Concluons que fi dans ces 
cas l'extérieur de plufieurs fruits en impofe, leur faveur, 
le temps de leur maturité, & leurs cara@eres intérieurs 
Les feront diftinguer. 


Les fruits offrent done dans leur forme, leur volume, 
leur couleur, leur faveur, leur confiflance & le temps de 
leur maturité des caraêteres plus marqués, plus détérmi- 
nés, plus certains que les autres produêtions des Arbres. 
Ceit pourquoi les Phrafes latines qui précedent chaque 
variété d'Arbre ne contiennent ordinairement que les ca 
raéteres des fruits. 


Si ce Traité évoit fait pour les Botaniles, il pourroient 
mer l longueur de Ja plupart de ces Phrafès, & trouver 
mauvais que nous n'en ayions pris que très-peu dans les 
Auteurs célebres, dont les Phrafes font affez univerfelle- 
ment reçues, Voici les raifons qui nous ont décerminés à 
nous écarter de cette regle. 


1°. ComME il n'elt pas poffible d'exprimer en peu de 

mots les caraëteres communs à une efpece , & le caraëtere 

particulier à chacune de fes variétés, nous avons tâché de 
bi 


xij PRÉFACE. 


remplir notre objet fans chercher à abrégé 
la fuppreffion de quelques mots. Nous nous fom 


pofés de renfermer le cara@tere de chaq 

une feule phrafe latine, done 1 

s propres & plus dérerminés q 
gue : mais nous n'avons pas era devoir afreind: 
phrafes aux loix & à la précifion de la Botanique. De 


vons préféré dans le dif 
es Jardiniers à celle des S: 

on commune que leur dk 
litude des 


gens de l'Art , & non dans la rigoureufe e 
Botanifles. 


Dattrurs : il en fat bien que Les Ouvreg 
de Botanique Les plu étendus con 
peces d'Arbres fruitiers qui font décrites dans ce Traité; 
d'où il réfalte que fouven o 


5 phraes qu'ont emj 


P nt convenir à plufieurs variétés, que 
même à plufieurs Par exemple, la 

as frise fra Autumnali, fi 
ife-elle le Poirier 
fieurs autres dont le fruit fond 
en Autom 


rine que quelques au- 
done Le Fruit 


€ la Mirabe 
efl de même couleur, Nous n'avons 
de la plupart des phrafes des Botaniftes. 


QUELQUES Amateurs auroient defré une nouvelk 
nomenclature : mais auroit-elle été de 
11 ef vrai que lenom de plu 
Province à une autre : mais 


PRÉFACE. x 


Bien loin de remédier à cet inconvénient, auroit encore 


augmenté la confufon. On peut être certain que les Jardi- 
de leur 


Aiers préféreront toujours Les noms qu'ils tiennent 
Maître, auxquels ils font accoutumés dès leur en 
‘ceux que Ainf on 
jeut guere efpérer l'uniformité de noms , quoique fans 
Hours: Pi defrer. La plupart des noms des Arbres 
font vuides de fens nous en convenons : mais 
peut-on efpérer de leur compofer dans notre langue des 


noms qui expriment leur nature & leur cara@tere ? Les 
Peuples que nous pouvons regarder comme nos Maîtres 
jpour Les chofes de goûr, ontils mieux nommé les Arbres? 
na, Pyra Dolabellions, font-ils meilleurs que Poire 

aux Mouches, Prune de Monfiur? Ain nous avons confervé 
les noms communs; & lorfqu'un Arbre en a plufieurs , 
nous Les avons marqués , ayant atention de placer le 
iberté qu'on a pris 

sie un grand obfacle 
en à rendu 


premier celui qui eit le plus ufté. 
de changer le nom des Plantes, a 
au progrès de la Botanique, où du m 
l'étude rrès-diticile. 


IL. eft certain qu'il feroit avantageux de pouv 
tinguer sûrement ce qui el efpece de ce qui ef vari 
mais ceux qui ont étudié la Phyfique des Arbres , font 
obligés de convenir que cette difinétion elt impoffible 
pourles Arbres qui fone long-temps à donner leurs fruits, 
& encore plus de temps à fe reproduire par leurs fe 
mences. Comme on voir qu'un grain de Froment produit 
du Froment , un grain de Seigle, du Seigle, & un grain 

conclure que le 


d'Orge, de l'Orge, on ef en droit 
Froment, le Seigle & l'Orge font des efpeces. Nous avons 
tenté de pareilles expériences fur les Arbres fruitiers » 


VAN ANA 


iv PRÉFACE. 
mais elles font de trop longue durée pour pouvoir les 
répéter comme on le fait très-aifément à l'égard des Plan- 
es annuelles. Ainf elles nous ont feulement fait apper- 
cevoir que Les femences produifent un grand nombre de 

étés, & on feroit tenté de penfer que le Poirier et 
Le, Le Pommier une autre, le Cerifer une autre, 


une efp 
& que toute refle font des variétés mais qu'on doit, dans 
un Ouvrage comme celui-ci, appeller des, pique 


telle variété eft très-précieufe pendant que telle autre ef 
méprifible. On voit par-là qu'il ef impolible de remon- 
ter aux efpeces primitives, & qu'il féroit ridicule de vou- 
Loir ranger les Arbres , qu'on me pale ce terme, fuivant 
leur ordre généalogique. 


IL ne nous refloit que deux ordres à choifr ; favoi 
celui de la faifon de leur maturité, & l'ordre afphal 
tique. 


Pan l'ordre de la maturité nous aurions rapproché des 
Arbres de tous les genres qui n'ont nul rapport entr'eux, & 
nous en aurions éloigné dont tous les caraëteres fe relfem- 
lent: nous avons donc préféré de difpofer les genres lon 
l'ordre alphabétique , comme dans le Zruié des Arères & 
Arbujls, dont celui-ci n'eft qu'une extenfion, & nous 
croyons avoir fatisfait à tout ce qu'on pourra defier en 
ajoutant une Table, où Les efpeces & le variétés de chaque 
genre font rangées par ordre alphabétique & par ordre de 
maturité, au moyen de laquelle on faura quels fonelesfruits 
dont on pourra jouir dans chaque mois de l'année. 


Nous ne pouvions pas nous difpenfer de dire quel- 
que chofe de la Culture, mais nous nous fommes ren 


ui 


PRÉFACE. x 
fermés dans des principes fimples , & qui peuvent être 
pratiqués par tout le monde. Nous ne dirons rien des 
Chafis , des vitrages, des fèrres chaudes , des change- 
ments de la mature du terrein, & de toutes les cultures 
fort difpendieufes qui ne peuvent convenir qu'à un très- 
petie nombre de Propriétaires alfez riches pour en faire la 
dépenle : leur opulence leur procurant des gens capa- 
bles & intelligents , qui confacreront volontiers leurs ta- 
Jents & leurs travaux à fatisfaire Les defirs de ceux qui peu- 
ent les récompenfer; les Livres & les inftru@tions fur ce 
jet, feroient aufl inutiles aux gens très-riches, qu'aux 
Parcculiers dont La fortune ef trop bornée pour de elles 
entreprifes. 


Nous éviterons auff de nous engager dans des recher- 
ches fublimes, qui n'aboutiroient qu'à faire illufion, Plu- 
fieurs Phyfciens, par exemple, ont tenté d'analyfèr les 
terres pour connoître leur fertilité: malheureufement les 
réfultats de leurs travaux n'ont jamais cadré avec l'expé- 
rience. 


Aunsr, fhivant nous, tout Cultivateur doit fe borner 
à favoir À f terre ef feche ou humide , forte ou légere , 
meuble où compa@le , fablonneufe, glaifeufe ou argil- 
Jeufe. Les yeux & la main fuffifent pour juger de ces qua- 
livés, &la ferélité des terres f connoît mieux & plus sûr 
ment par l'expérience, que parles Analyfes les plus recher- 
chées. 


Maïs il nous a paru indifpenfble de traiter avec 
quelque étendue de la culture commune des Arbres fr 
tiers prife en général, de leur éducation , de Leur gre 


x PRÉFACE 

leur plantation, de leur taille, &e. & d'indiquer Ia culture 
particulier à chaque efpece , fans toutefois prétend 
donner un Traité complet fur ce fujet. Nous n'entrepre 
drons pasmême de faire la critique des mauvaifes pratiques 
qui fe font perpétuées chez beaucoup de Jardiniers; quel- 
quesuns ont fu s'en écarter, & juiliier, par des fuccés, la 
Bonté des nouvelles 


ils fe font formées, 


faciles , qui font fondées fur des pi 
obfervations , & fur l'expérience 
font ni ne promettent des prodiges, mais dont les fuccès 


46 la réalite tes & des bo 


; de la guérifon des plaies des 
Arbres , de la formation des couches 
qui réfltent de la tail 
d'acquérir ces connoiffà 


fes, des eFèts 


 &e. Ceux qui 


lter ce que 
avons di dns La Phyfique des Arbres, où elles font 
ar place 


Nous nous b 

indifpenfble 

ne dédaigne pas dele devenir, foit pour conduire lui-même 

fes Arbres , foit pour juger s'ils font bien conduit, afin 

d'être en état d'inviter fes amis à venir partager avec lui 

des dons de la Nature, & que l'ir 
liplie, perfe@tionne & embelli. 


ons dans ce Traité aux inflrudtions 
 nécel 


es à un Jardinier, ou à celui qui 


dufrie m 


TABLE 


NANANA AV 


VAN 


ALPHABÉTIQUE: 


A saicoriex. Pr Annax tac 
Abris Divers expédens pour sb les Atbres d'air. pt: 
Auaxoien. Pye Amropatus 
AAnedemenes des Tee. L 37 
Aurevauvs, Amaypies. Sa Defeipcon. L 115. Qualités des 

pal le re de Ses; Lu réquañon le ts des 

ee à se 8 prgdeur auquel ie dan Be 

Plats, 3e leurs de F'Amander, 128. Efpeces variétés d'Amandes 


Anade Stanee ë st 
Dé 18 Cle Le os dodene 


Hot 13 
Al ann MA 
Tome I. ae 


NAVA 


VA VA 


si TABLE ALPHABÉTIQUE. 
‘Arofemenct, Son és sux Aubres fit Lo, 
Azcouiet Pa Masrisos 


Baxrras, Eine Vinerre SaD 
And 1ÿ2e Ses Va. 


on L 149 L'uge de Ga 


En Von à fo ons mr 
Aa Ve Le nou 


Bicareravrien, Pors Casse 
se 8 fénremede. L 


ver. Price branche À de des Aube à fruits ya 
ile (branche L 7. 

Bains Arbre en Bi (forme à al 

acer, 1 vaut mieux btter er Abe en Les plaéan, que de le plaer 
uopban Lt 

Ceasus, Cuntster, Comment dk 
cicnen53. Sa Culte 197 Lesulges de es 


ve de noyau Sa Deferip= 
So 198 es elees de vai 


sé 


TABLE ALPHABÉTIQUE. sx 
age ous dAemage. 


En rep Code 
Sie Ro CA Da 222 
EE op Dire MD 
Chen ares aux di. Dir fre de Caen, 
x gens de Les confie 
nc, maladie des Arbre Sa ue, & fe remede.L 100, 
Genis, memes des Arbres L 187. 
Chine” Branche hifi 
Chi es Arbres das Les Pépsites.L 47. 
Che pe de Per aente Por. 
Gold 
née des AS fie. Là d fie 


Crnewrs, Corawassten. Sa Deferipion L. 201. Sa Cure, 204 
Aer ulges de fes is. Hd Ses variés 


É- der de Pos 201 
À lancent 6 fe eonduifen 
Sementesprélébles aux dragons 2 


Ubier 


eus, Frovtte, Sa Déaipon Lara Cle, 213. Ugo 
cs ave rés. me 5 en 


= TABLE ALPHABÉTIQUE. 


Ë 


Fourmi, ennemie des Arbres dite à dérare. L 
Fautsiex. Sa Da 
lg de ar fu. 2614 Se pacs 8x 


ip, LL a19, Sa Cale age 


Fnanporstes Pare Revo ina 


1 és 09e Ps ui de 


5 fc converables 
RTS Ron gro 1 Qu de 
es ee, En ee par nou 

Fe 39, En courone, a. En élan. 
HR ai End 


4 GROSEILLER À prges Sa Defipéon, L 265. 
se Gun 26. Le gs de ti 1 Us eh VU 
Crée Anton. 58 


TABLE ALPHABÉTIQUE. si 


Lang srinesa GROSTLEER ÉrINEUX, 704 


de Ésnenies des it L 10 


arts fus armes L 105 


Semis de Pommier, 7. 


Alauus, Poumirs. Sa Def 
Ses cféces 8 variée 


I 7 
ut da Pommier. 319. ges de a ut. 
Onokr ox Marenire. 


Éérgre 


393 | Pense hote 


NANAVA 


AAA ANA 


AAA A A A A A A AV AA NA 


sj TABLE ALPHABÉTIQUE. 
Ouvns Aurnastrigon | Oavas px Maruairt, 


ur.23 [Pomme éoù 


Rae (one) 
Vols 


Macoues, Méthode d'élever Les Atbres pa marco 10. 


Masiuos, Aztroutre. Sa Defeipuon TL 323. Sa Cale. 3334 
Les ages de Le fui. id, espece & varié 


Mesriues, Nerreiés, Sa Del 


rio. 337. Sa 


37 
aus, Munien, Sa DefcépéonL 33.84 Culture. 337. Leruligen 
def, 
Man d'fpalien. Divers mé peus confrare. Lau 
x de mur fl, F4 C "Éapeone 54 
Page, Premier pag: 129 Sec aie. 7. 
Pie ER née dlre ux Araecun, L 1 Teen propre pour ne 
Prépeon du verein, 3, Labousbimges, &autes fçon né 


Rires ao Pép 


ren 3: 
Semences. JL. Sa Dé 


Peur de à, 
este Sa Cure: 46. Ten, che & expaiion convenable a 
É rad 


FL Temps & jo de dé 
Fier Rat 


non AermanriQue. Onpas De MarvniTéi 
Abri, Pot Ain ane Joan Ph he 
Aide. 91 ler 


TABLE ALPHABÉTIQUE. mi 


Onvar Aurnasérigue. Oxpas ox Murvnire 


Admanbie. 
Bat de Vi 


D ra : 


ee 
| 


NAN AAN NAN AN ANA 


TABLE, ALPHABÉTIQUE. 


cata |v ee are. Poe Péche Nc: 


eg Co a de 7 role 


nue chaque An. 41. Plane " ton ie & 
Vañéés, de de 1 mature, 43. Soc açon de 
Vs dns a pimnion de Atbrn 44. Méaole 


Ts bre en place 45. Conde des Arbres nouvel 


Points. Poe Praus 
Pommes. Paye Masvs 


Pavwes, PRUNIER, Sens de Panien. Lf, Defeipäen du Pre 
A. 65. S4 Cle. 214. Ugo de fs te 16. 88 
Ouons Aurmantriqur. Oups ve Marvairé 


re Se 
| Dem de Mg: 


TABLE ALPHABÉTIQUE. = 


Oups Aurnarérigun | Oavar ve Maronirée 


cine Che à Bu en dub 


Re ta ae 
stat ie Vos Dry 
ou" 


Rai ; Gae-afa ; ennemi des Are. L 108. 


Praus, Porries. Comment rélere 


de Semences 7. Sa Deferipcio 
D IL117.S: Culuc. 250. Unes de fé 
: Airnassrig } Oxo! mr. 


ne 


NAN7 V7 


INAANIN AN IN N NV AN NY 


si TABLE 


a Ca ga 


ALPHABÉTIQUE 


| Ououx ve Marvarrt 


Onpas Aurmartrigue. 
D Dupin Porc Lot 
DD Porte 


Bonne d'Egne. 


CE ; 
Grec 


n 
7 CRT 
- Fo 


Be Mie 
moe 


ns chréin Etre 


Mu Alma 


aiÿ TABLE ALPHABÉTIQUE. 


pe Gr Vo 


ra dep 


& 


TABLE ALPHABÉTIQUE six 
Onvar Aurnasérique, 
imp. 194 | Vs 
jee 


Rosvs sous, Frauvorsitr, Sa Défaprion IL 255, Sa Culure. 
28. ed ns 
sons, je. Div moyens de les maplir, La. Leur éducation 
échoue” 13, Commence crane ceux quon leve das Le Bois, 7. 
Semences. Les Aube fus Le perpésen par ler Semences 3 mais 
il are & dégénerns 1 
Semi de noyaux de ppin d'Aibre frite, L 
Fle ds Arbres ln. Son bee Sala del Be. 64 Tale 
is As de a ven, Déion node pére de a ile ds 
bre dr, 6 La ile na que derriere te Propoions 
le” 68. Déaeions & fige des banc, 72. Tale 
jeune Aube ÿ Lande 76,1 annde. 78 Ils année. 79. I ana 80, 
Mail dun br né. 83, Men de Mona 87, ae des Abe 
en huile 8 
Tygre Int ennemi des Arbres its L 107 


Dir, Vicne. Sa Défspion I. 5 Cle. 
PCM ee 


Sa alle 275 


Fin de La Table Alphabétiqué. 


AAA AV 


EXTRAIT DES REGISTRES 
de l'Académie re des Sciences. 
Mssons pe Jurtire & Fovarsoux pe Boxnaton pi 

avoiee té nommés pour exaines us Ouvrage de M. Duhamel, 
Ta dr dr ren conan FL D Calor 
Auot PA gré le pren Cerieat, À Pas Le 


“perpémel de Académie Kayak de 


PRIVILEGE DU ROI. 


Ai aq pros à 


mg fe an po Rome où 


Diarra 
Fée ren di 
RÉ pis 


RC Ryan LL € 
LI 08 fi 309, entra Le 173. su far Des 
CHERE brane 


SR 
nee À Pate die 


Siné, LE GRAS, Sd 


Dhs, réauspe Far 


ARBRES FRUITIERS. 


soccccceccccccsccecenescescene 


Cozrurs céwérase pes Arres Frurriers. 


CHAPITRE PREMIER 
Des Pépinieres. 


D: saunces ne L voi 
e les À 


es À en mate un tbe fans, a jui 
précieux individu fra b fur, & à La d 
d'un fe arb La greïe ne Le pr 

e aux'âges fivants ; en Le Fülime adopter par des 


à un feul pole 


El 


AN 


2 TRAITÉ DES ARBRES 


fiuvageons qui lui communiquent leurs fucs & leur vigueur, Bas 


Jui communiquer leurs déf 

Quiconque s'applique à la culture des Arbres Fn 
done avoir une Pépiniere de cces de fiuvag 
jets far Lelquels Le greffene Les arbres francs, 

De ces fauvageons, les uns , avoir le Pêcher , l'Amandier; 
ent que de femenc tres, le Prunier, 
er, le Cerifier; & quelquefois le 
mences & par Les rejets de leurs racines; 


Le multipliene par leurs » 
quelques-uns fe perpétuent par les femences , les marcottes & 
les bourures ; ce font les Coignaiers, Les Cerifers de 
Lucie, & les Pommiers de Doucin & de Paradis, 
“Ayant expliqué en dérail dans le Trair des Semis & dans la 
Phofique des Arbres (à) voux ce qui concerne Les Pépinieres , &e 
iférents moyens de multiplier ls arbres, je ne répécera ic 
que ce qui ef néceflire, ou direétemenc relatif À mon fie. 


Anrieur L Du Terrin propre pour une Pépiniere 


Coms que des arbres élevés dans un mauvais cerrein fe 
érablifène Rcilemenc & prennenc prompremenc vigueur, 
rranfplantés dans une verre fercle & bien cultivée, ce 
erreur. Ces arbres étiques, tortue, rbougris, galeux, cl 
de moule, dépourvus de bonnes racines languifenc lon 
où pérffent pour la plupart fufoqués par l'bondance d' 
nourriture trop forte & crop fübllaieufe pour la délicate de 
leurs fbres & de leurs organes. Croire qu'un arbre élevé 
; fumé, engaifé & bien culivé f 

anfplancé dans un cerrein maigres 


fec où médiocrement bon ë c'eft une pallant 


outiendea avec fccès 6e 
tre erreur, En 


fins done, pour ablir und 
plus fèche qu'humide. Pe 

de profondeur, & LL 
ment graveleufe 


F nécefire, mais erès-avantag 

Si le cerrein a befoin d'être amendé, il 

es neuves de bonne qualité qu'on y mêle en faifane 
& non pas ave 


des fumiers, parce que non. 


fumier que de petites reines 


oi conditionnées; mais encore parce qu'il 


ire des vers blanes qui endommagene Les racines , & fouvene 
périe Les 


f préparé, on le aie rafoir jufquà 1e 


un an. ) Avant 
; on lui donne u 
mauvaifes herbes, À moins que le ce 


S que je ne fippofe pas, on peur compter quant Fiçonné 
comme mous avons die; Les atbres sy € 


Hréufirone dans voures les cerres où on Les cranfpl 


Anricu IL Des Semis. 


I. Les Amawprs deflinées à füre des Semis; doivene germer 


pendane l'hiver, afin qu'au prinremps elles fo: 

terre, & courent moins rique d'être mangées par Les mulots, 

Les pies, les corneiles, Les geuis, &c 
Lesuns piquent ces amar 

& tou près Les unes des autres, ls ne 


VAS 


4 TRAITÉ DES ARBRES 

des, mais ils Les couvrent d'une planche qu'ils chargent de 

groffs pierres. C 

Janvier ; l'humidité de la terre füffe pour fire germer les 

s, qu'on trouve en &at d'être plantées en Avril 

res en Novembre ( & c'e La prrique là plus ordinaire) 
smativement un li de deux pouces de fble gras & 

Humide , & un lc d'amandes dans un baquet, 


te opération éane faire en Décembre ou 


eau défoncé par un bout, ou autre vain. Is le placent & 


un mur expolé au midi, & loruil vient de fores gelées, 
Le couvrent avec de a icre, ou bien ils Le renferment 


une orangerie, une cave, un cellier; & ils one à 


virer de remps encemps les amandes, pour les mouiller un peu ; 
files germes ne commencent pas à fe montrer en Février; où 
Les cenir plus feches, f les germes fo 

fente qu'elles foiene gen 

qu'elles ne foienc pas trop 


ancéesÿ œar alor let rès-dificile 


de les retirer du fâble & de les planer, fins rompre besucoup 
‘de plumes ou tiges nantes, fi elles fonc déja développées; où 
au moins de racines & de chevelu: or Les aman 
es produétions ne pourroier 

Les Pépiniériles ne 


rene les amandes & autres noyaux 
dns le ble, que du x au 15 Janvier. Au défaut de fible, on 
peut fe fervir de cerre bien meuble, 

ace au cordeau fur Le 
errein préparé À recevoir ces amandes, des raes diflantes entre 
es de deux pieds & demiou trois pieds; & parun beau remps on 
tire Les amandes du Gble ; on en coupe ou pince La radicule, afin 
qu'il for 


Dans Le commencement d'Avril, on 


e un bel emparement de racines, &e non pas un pivot 
qui rendroie très -dificile & très -incerti 
arbres loc 


la reprife de ces 
on Les tranfplant 


oi, Onlesmet dans une manne, & 
ancées, Des Jardiniers 


où vinge 


on Les porte au lieu où elles 
font avec L ch 


ile des ous difancs à 


FRUITIERS. Cuar L 7 
année, on l'arrache, on lui coupe où rcourcie le pivor, on le 
replante aux mêmes diflances que Les Amandiers, C 
ation £ ficmieux en automne qu'au printemps, On le greffe 


mere quil acquiere La force & Ia hauteur convenables pour 
des mins des demi-tiges, des tiges, Quelquefois ces noyaux , ou 
u ne levene que Ia féconde année, fur-tour Lorfqu'ils 

ns le Gble, ou lorfqu'il n'a pas écé 
fafifince pour av 


pas &é mis az t 


m'ont p 


x leur germi- 


ans les bois éran 


ration, Les jeunes Merifiers qui event 
enc de for 


plantés en pépiniere, devier 
IV. On À 

Poires, Pommes , Coing 

noyaux iL fau cenir 


eillemene dans 


germer que L 
Les placer dans un lieu moins chaud, afin 


n'ait pas fie trop de progrès en Mars 
terre. Is fe fement comme les noyaux de C 
profondeur un peu moindre. (1 ef plus ordin 


marc de Poires & de Pc 


ment fr un terrein préparé, & Le recouvrir d'environ demi 
re meuble. } La croi 


pouce de bonne 
pivors & le replanter en pé 


épargner Les fins de cette premiere édueat 
tant & culrivant en pépiniere du jeune plant de Pot 


& de Pommier arraché dans les bois, où il en leve beaucoup de 


aux noyaux ofeux tels que ceux d'Azérolier, & d'Aube- 


ie, on Les met à M ercufée dans un jardin 


rein, telle profon 


eur, qu'ils foie 
cu deux pieds de terre, On Les aie di 
mois de Mars 


NAN AN /ANAAN AN NAN N/A Nr 


à 


6 TRAITÉ DES ARBRES 


Ceux de Prunier & d'Abricotise 
recevoir 'éuifon que la Res 


née, pour des arbres hu 
one ordinairement en & 


Le commencement de 
dans de l'eau claire, qu'on 
change & renouvelle tous les deux ou trois jours, a 
iron trois femaines on voir ces noyaux entrouverts par le rene 
lement des amandes. Alors on Les plante dans des pots ou cales 
rempli de bonne ere on Les place fi des Fnèrs d'or 

où d'autre bitiment expofé au midi; & on les préferve des 
gelées, en les rentranc où les couvrant lor 


rendant en meta 


Janvier des noyaux d'abricos tremp 


Hioid, Avant La fin de Février, le plane ef forei de tee: on L 

Lai croire & fe fortifier jlques vers La n 

en motte pour Le cranfplanter dans Les places qu'on lui delle; 
plombe à l'eau, & pendant quelques jours on le défend 

 pendanc l'&é, on lui donne quelques arrofements, Ces 
plus d'un mois d'ava 


Avril, qu'on Le leve 


du fl 


Sets qui ont 
ode ordinairs 


fur ceux qu'on éleve ps 


prennent afez de force pour recevoir La 
née. Mais ces £ 


Les prendre, & qui n'o 


lie 
d'un pete nombre de fü 
LIL. Les noyaux de GX 


fes, de Merifes, de Ceres de Saince 
dant l'hiver dans du fible gras & 
‘Au mois de Mars, lorfque 


es fortes gelées font ps 
ences; des 


ie dans Le cerrein préparé pour recevoir ces fem 
pouces de profondeur, & difant 
ing pouces. On femé dans ces rigoler 
ble; on recouvre le touc d'un 


smi-pouce de terre, f elle eft bonne , meuble & lége: 


mieux d'un pouce de cerreau de vieilles couches, ou de feuille 
d'utbres bien confmmé , ou de mare de raifin, ou de viaix 


fumier de pigeon. Lorf 


ie plane ef afèz fore pour être 


mis en pépiniere, ce qui arrive ordinairemenc dès La premiere 


FRUITIERS. Cuar L 7 
on lui coupe ou racourcit Le pivot, on 
nces que les Amandiers, Cette tranf- 


année, on l'arrac 
replnt 

plantation fe fiicmieux en auromne qu'au princemps, On le 
à mefire quil 


quiere a force & la hauteur converables pou 


ges, des tiges, Quelquefois ces noyaux , ou 


Ia fecon 


le année, fr-tour Loris 
dans le fible, ou lorfqu'il n'a pas écé 
té fiinte pour avancer leur germi- 


pas été mis allez 
entretenu dans une hu 
ion. Les jeunes Merfiers qui leve 

nene de fore bons f 
eillement dans Le Gble Les 
85; mais comme ils one plus de facil 


ans les bois 6 


plantés en pépiniere, de 


À four cenir Le fâble moins humide , & 
moins chaud, afin 
nait pas fe trop de progrès en Mars lorfqu'on les mectra en 
terre. Ils fe fement comme les noyaux de Cerifes, mais 


CL ef plus ordin 
marc de Poires & de P 


cher, enfuire Le pal 


ment fur un terrein préparé, & Le recouv 
e. ) La troifieme année on arrache 


pouce de bonne terre meub 
pivoe, & le replanter en pé. 


épargner Les foins de cette premiere éducation , en 


ane & culeivant en pépiniere du jeune plant de Poi 


& de Pommier arraché dans les bois, où il en leve beaucoup de 
pepir. 

Quant aux noyaux feux tele que ceux d'Azérolier, & d'Aube- 
épine, on Les mec dansune of crcufée dans un jardin ou 
pin tellroondeur, quil en covers de ir pou 
ou deux pieds de certe, On Leslie dans cet écr jufqu'au cond 


ss fui 


uns aviron quinze mois 


NAN 


VAN 


Vi 


AA AVA A 


VAN AVANAVNNAVAN 


s TRAITÉ DES ARBRES 
Alors on les retire de La foffe, & on Les fème comme L 
noyaux de Cerfesen rayons d'environ un pouce de profondeur. 
Vos, 1°, IL ef à propos de fréquenter & vifter fouvenc le 
errein où lon a fait un Semis pour éc: 


s pie geais, &c: 
qui arrachent quelquefois Le plane lors même que Le germe ef 
for de cerre de plus de deux pouces, Quelques Pépiniérites 
couvre leurs Semis de liiere qui les préfèrve au moins julqu'à 
ce que Les germes foient forts de terre; ear alors il fur retirer 
La paille. 

Mots. 3°, Lorfqu'on met en terre des fêmences qui ne font 
point germées, & qu'on eraine qu'elles ne foiene dévaées par 
Îe mulor, il ef bon de femer des féveroles ou des feves de marais 


ee Les rangs. Pendant qu Le ml qu en ef aide 
nces germene, & alors elles font 


amufe à Les manger Les 


Aurieue IL. Des Drageons enraciné 


ve de noyaux les fà 
Prunier, On préfere les Drageons enracinés qui forcent abon- 
‘dimment du pied & d es Dr 
{gcons font de là grofeur du pu 


Raxruiyr on 


es arbres, Lorfqu 


de doige ; on Les a 


ménageant foigneufement leurs racines ÿ muis on retr 
Ja noix, ou erolfe, ou parie de là racine qui les a produi 
qui y demeure quelquefois attachée en les arrachanr. On Lesplante 
À vinge ou vinge-quarre pouces de diflance l'un de l'auere, dans 
desillons profonds de cinq à x pouces, larges d'un fer de bêche, 
alignés À deux pieds & demi outrospiedsLesuns des 
autres. On couvre les racines de terre en rempli Le illon, & 
on La plombs avec le pi l'auxot 
Ja mi Février, 
int pre 


u commencemenc de Mars, on rabat our € 


jeune fleur de cerre afin qu'il produife du rouveat 


FRUITIERS Cuar L n 

Bois. Pendane l'écé, il fur avoir foin d'ôter avec le pouce tous les 
bourgeons qui fortiron du pied, & de n'en Luifer qu'un, ou au 
plus deux, qui devenant vigoureux, fonc plus propres à recevoir 
Lécuffn au mois d'Aoûc de la même année, ou de La fiv 
à ef plus ordinaire. 
Comme Les Pr ne l'écorce mince font préférables 
aux autres, on prend Les Drageons des Pruniers de Cerifecee, 
de gros Damas, ou à fon défaur, de pecic Damas noir, & fürtoue. 
de füine Julien, Des Jardiniers Pépiniérifles affrenc que les 
Pêchers de Violette & de Chevreufe ne réufifenc bien que für 
Le fine Julie 
Damas. 

Cepend rejets & de Dr 
poufent Les Pruniers & Les Cerifers, far-tout ceux qui ont été 
élevés de Drageons, & 


rs qui or 


Les autres efpeces de Péchers s'accommodent du 


les aux arbres greffés deffus, & 


x qui es cultivent il vaudroit be 


bres de noyaux ,furtour fi on Les femoi 


aux places où il doivent reer, On ne leur couperoie poine le 
pivot; ( on doi Le Ia 

être tranfplantés; ) & leurs racines féroient beaucoup 
moins fijeres à tracer, Au moins il féroit avantageux de greffee 
for près des racines Les fjets élevés de Drageons, Lorfque La 
greffe aurot ficun jer Long d'environ un pied, on la bu 

on la Liéroie s'enrac 

“here our Le f 


fer envier à tous Les arbres quine doivene 


#, on déplanteroic lab 


La gref ave 
propres, Tous les Drageons qui pourroient en fordir, £ 
bres francs qui n'auroienc pas befoin d'être gre 

q enc pas befoin dcr 
Les fouches de Poiriers & Pommi 
15 & Pommiers dans Les verge 


s dans Les bois, Les 


ons & de rejets dont on peut fire de erès-bons jets en 
Les traitant de la même maniere que ceux de Prunier &de Cerilier; 


10 TRAITÉ DES ARBRES 
Anrieur, IV. Des Marcores. 


Lis surs de Coigmafer, de Crrifer de fine Lucie, à 
Pommier de Doucin, & de Pommie 
ordinairement de Marcottes que de femences. Pour s'en-procurer 


; on fâie des meres; c'ef-3-dire, que lat 


de Paradis, s'élevent pl 


abondammer 


ou au commencement du printemps on coupe à eur de ere un 


{gros arbre qu'on veut multiplier ; on décomble un peu la cer 


our de Là ouch que Les rejes frcent le-plus bas qu'il 
qui fe 

wrouvent l'auromne longs de deux à trois pieds. Alors on butte 

Les rejes & la fouche de quatre ou cingpoucesd 

‘on creufe autour de La fouche une perce cranchée large de cinq 

à fx pouces, & de pareille profondeur, On y couche es rejets 

quon allier, sil nécefire, avec des crochets de bois. On 

remplit La tranch 

remant en même temps La cime de chaque rejet avec La main, 


fera poffible. Au printemps, il en perce un grand nomb 


6e. On plombe fortement a terre avec le pied, 


fn de le fxer dans une dire@ion perpendiculaire au terrcin. 


Pendant l'été, on couvre la rranchée avec de Lalitiere ou de La fou- 
gere pour y entretenir de la fraîcheur, & on y donne quelque 


Érrofements dans Les fcherefes, L'automne Rivanr, ou la deu- 


xieme année au plus ces rejets fonc aflez bien pourvus de racines, 
pour être és en pépimere. Cependant la Sud 
fn produit de nouveaux , & peut continuer d'en fournir pen 
douze on q 


Aunieur, V. Des Bowure 


Le Fioumn, le Groféllier, le Coigrafer, le Pommie 
Paradis, le Ceriier de fines Lucie, &e, fe mulcipl 
parles Boutures 


FRUITIERS, Car L ni 


Sue des atbres fins & vigoureux (a), prenez des branches 
ce vive &uniez 


‘droïes; verticales plutét que latérales; d'une 6e 
d'un, deux ou erois (4) ans; coupez-les par longueurs d'environ 
ons qui Le trouvent fur La 


‘un pied. Enlevez avec l'ongle Les bo 

mais ménagez Les fapports (c) ; ou 
à maffance de ces boutons; & sil y à 
les à une demi-ligne de eue 


5, bte 
Beanc ail préparées, plantez-les (4) 
le difance Les 


À 
infrcion, Ces bi 


de quatre à fx pouces 


eaurres, dans une terre franche , bien meu 


paffée à la clae, fans terreau (e) ni fumier. Plombez-les avec La 
Main ou le pied Gouvez La terre de lisiere (f). Enveloppez la 
partie hor 

un fl ou un ofer, Donnez une mouillure abondante. Elevez des 
planches ou palia g) pour préferver les 
Houtures du folil. Arrofez légérement, mais fréquemn 

pour entrerenir l'humidité nécelfire à La végération. Ne retirez 


retenue Lich 


le terre avec de la mou nt avec 


Labri contre le foleil, que quand Le füccès des Bourures fera 


(ke) par des pouifes déja grandes & forces, Cette 


La ire np 


Learn er ee 


PNPINAN AN IN AN ANVAV AN NV Na 


AVAVAVAVA 


“a TRAITÉ DES ARBRES 
Le fie avane le pre ouvement de la (a) fève. L'automne 
iivant on déplante ces Bourures enracinées, pour Les me 
place ou en pépiniere 
Pour des Boutures d'arbres qui s'enracinent fâcilemenc, tes 


mer de Paradis, il fi de Les planter 


que le Coignafier, Le 


brié du foleil, frais ou entretenu tel pur 


ques, & 
< leve pour 
Sa oc ces inquiet ls doi & ls on 


ce retranchement peu-d-peu & füccelivement & non pas tou 
d'un coup. On peue Lai Mbier les branches foibles, & 
L Les tordre, 

er & deprendre Le defis; l'année 


“couper Les fortes à erois ouquare pouces de atige, 


purs empéchr de 

ace on Les retranche à fleur du tronc, Car, comme je l'ai 
RS De ete ee a 
one en proporion es unes des autres; & un arbre poule d'au= 
tanc plus en racines, qu'il a plus de branches; de forte que, 


Les branches, il deviendroit filé, & 


ne prendroit poine de corps 
Les fijets fur lefquels on greffe le Prunier, le Poirier, Le 
Pommier , & même 


FRUITIERS. Cuar. 


pour des arbres nains; & des jets que pouffent Les gr 


13 


orme les tiges & les demitiges au lieu que Le corps des autres 


arbres doir être formé du fûjer. 
jets fur Lequel l'écuffon a manqué doivent être rab 


au-deffous de l'endroit où ils one été greffés, afin qu'ils pouffene 

dei x réullie mieux que fr le vieux 

Mais ceux qui om 

fiion à s'élever droi 

pour être grefs en tige & den 
On donne aux pépinieres un Libour en Janvier où Févri 

& deux ou trois bi 

meuble, détruire toutes les mauvaifes herbes, Mais dans les 


bois fu lequel l'écufon 


es nains, ss one difpo- 


6 greflés pour à 


, peuvene être réfervés entiers & forr 


ages pendant l'été, pour entrecenir La re 


rerreins chauds & jets à être infedés de litres & autres in- 
Le@es ébourgeonneurs, qui paro refois dès Le com= 
mencemenc de Février, il v le hbour, & ne 
ppoine détruire Les herbes jufqu'à ce que Les bourons des arbres 
biene développés ; afin que ces infeêtestrouvanc de La péture füe 
ne aux arbres, dont rongent Les yeux, 
<. Ils ne Ê 
que où abours rès-légers 
Si Les Pépinieres ne demandk 
Labours, elles exi 


Ja terre, 


donner aux jeunes femis 


de travaux pénibles que Les 


prefgque continuels. Les préferve 


le La denc pernicieufe du gibier & des bêres fauv 
mulor les plants de Pommiers de Doucin & de 


il rongentles racines; atracher à des échala les premieres p 


des gré, lorfquelles ne sélevent pas droires ; élaguer rabat 
ve, ébourgeonner, nertoyer de moufle & d'infe@es; veiller fans 
“eff au bien de ces jeunes éleves; entretenant & forifiant Les 


uns, corrigeane Les défauts des autres, &e. ce font les moyens 


d'afürer Le fuccès des Pépinires. 


NAN AN ANA AV AN AV VAN aa 


TRAITÉ DES ARBRES 
Annieus VL Del Gr 

$ Gnfis. 
Taois fortes de Grefes font utées pour les Arbre 

fivoir, la Grefi en écufon, la Greffe en couronne, & L 


Greffe en fen 


1°, On écuffonne Les jeunes jets, ou les 


. Noms & fiifèns de 


3 mais far du 
bois de l'année, ou au plus de deux ans. 


Cette Greffe fe fait au commencement ou pendane la fève 
ps; & alors on a nomme Eeufôn à la pouffe, on à ail 
ir appliqué 


pouffnt, parce que douze ou quinze jours 
l'écorce foi vive, 8 fur 


ue que l'œil 


grofifé, on érêre Le fee à deux ou trois pouces au-defs de 


lendroie de l'ion, & l'œil de l'écufon fe dér 


poule un jee dès La même année, 


maire de greffer en éeufon 


à la gomme; car ils one trop de fève lor 
mme firvient aurour de l'écuon le cha 
e parlene les Jardiniers, le 
x qu'on pui ufons, & décoller l'écorce 
«8, il y aura affez de fève pour Le füccès des Grefls, Dans 


Les rerreins chauds & fecs, La feconde fève des arbres f 


celle des 


environ un mois plus tard. 
rs & Amandiers conferven 
à La mi-Seprembre , & même 
Ain, ivane Les cerreins 
diers, & les 


s, ele s'arrèce un mois plu 
ane Le vieux Pêchers & Ar 
depuis La mi-Juillee jufqu'à La mi-Aoëe ; & Les jeu 
Amandiers depuis Là 1 


FRUITIERS Cuar IL 1 
cons fes dans certe Sion £ nom 
que l'ail jufqu'au printemps demeure dans l'ina@ion 8 comme 
dormane, À La mi-Févrer, on coupe le fe un demi-pouce au- 
els del Gref Le Pêcher &l'Amandier ne £ grefenc bica 
qu'en écufon à œil dormant, 


L & 
enc à œil dormant, parce 


re de fi er, & qu'une 
echereMe en ai arrêté La fève avanc Le remps ordinaire, on jette 


quelques voies d'eau au pied, & peu de j 


J'on n'a qu'un 


vs après L fève re 


Lorfqu'on a 
rexranchemene que écufonnane, ou sprr avoir écufmné, & 
mon pas a vil ou peu de jours dparavan; er Les 


gé d'élaguer les füjets, il ne fine faire co 


es uns de guelq'epecepréceufé ou rare, 
plus de fee dans les fees, on cherche Gr des 


be de même gene de banc 
Dhtnhre 
A urine des branches vigoureues fr Lfquelles on pourre 
prend des Gras 
de x puce dédie pende  ve uens, Ê 
que l'écorce des es peut décoller aiment 

3.On grente 
Lepouce, sance pr 
Loue care de bre cf 
La m-Févier, ou plu 

Mas Le cc de toutes fortes de Gras dépend de trois 
of du je où tbe lurage fur lequel on ref de La 


jourmandes qui conferv 


5 on y applique Les éculo ée fivante, 


für des fijets qui on plus 


fève du prinremps, 
, cet 


es 


Gref ou pardon d'ubre fane qu'on ent fr Le fes; & de 


Re fur Le 


l'opération, ou inf 


NAN ANAIN AN NAN NAN AN VA a 


16 TRAITÉ DES ARBRES 
$. 2. Qualités des Sujes, 


Les $ 
hire, unie & fins cicatrice dans l'endroit où l'on applique La 
greffe! On ne peur cfpérer de frifi@ion d'un a far 
des fers foibles, L hancreux, rabougris, &e. Ils 
doivent encore être analogues fes; car l'union de là 
spl cr & pl 
plus de rapports pour La quantité es qualirés & le 
a fève. Un Poir 


res doivent être fine, vigoureux, d'une & 


greffe avec Le fajer eR d'au 


rès-vigoureux comme l'Ambrette, 


Le Coïgnafier à petie feuille, & mé 


cremenc fur le Coignaf qui, uoiquil au 


five beaucoup plus abond: a pas encore allez pour ce 
Poirier, quine réufie bien que fur franc. La grefe du Cerifer 
ne fe collera pas folidement far un Mere fiuy 


dont La fève, apparemme: 


Un 
fleur lou peine La fève des Prniers commence à Le met 


de l'Amandier qui ef en pleine 


en mouvement, En traitant de là culeure 


aébre fer, je marquer fur quel je 


il fur 
au-deffous de l'endroit où l'on d 
füivanc. C 

ne étre greflés qu'au déclin de La L 
pour placer la greffe, un e 


Pl 
ecranchement fe fie au princemps fur ceux qui 


ie du fee qui ie 


uni, ins nœuds, fns cicatrice 
On sppelle Grefé für franc celle qui fe fie fur un jee de 

même famille & de même nom, quoique fiuvage. Ain on die 

d'un Poirier grelé fur un fuvageon pris dans Les bois, ou él 


de pepins d'un Figuier a sue Figuirs d'in Cle 


FRUITIERS. Cwar IL 17 
Ia même famille, on Le défgne par fon nom: ainfi on die, un 
Pêcher grefé fur Amandier, un Abricoter grelé fur Prunier, 
run Albergier greff fur Abricotier; un Pommier geflé fur Doucin, 
un Ceriler grefé für Merifer, &c. 

Quelques Jardiniersafirent que gref für gref de même 
varié ou de même efpece, augmente Le volume des fruies & 
perfé@tionne leurs qualiés, Je n'ai jamais pè appercevoir ces 
avantages ÿ mais une greffe intermédiaire qui a des rapports 
moyens entre La grefe & le fjer, peut produire de bons fers. 
Greffer un Coigrafier 
Poirier franc fur la greffe de Coïgnafier, pu 
promprement un arbre à fruit ; ou même être 
terrein où Le Coignafier réufe mal, & où il ne faut que des 
Poirier de moyenne grandeur, Grefr d'abord des Abrcotes 
far des Pruniers, & en Les greffes d'Abri 
ur é à plufieurs ef 


un fuvageon de Poirier, & enfûice un 


des Pêchers fa 


ces de Pêches, 


blanche 


$ 3: Qualités des Grofés. 


IL avr prendre Les Greffe fur des arbres formés; ni 
jeunes ni crop vieux, en plein rapport, fins, & donc l'efx 
oc bien franche & vraie. Cet derniere qualité mérce 
tion, fur-tour pour les arbres qu'on multiplie quelquefois de 


fimener,qul fn ordiirmenc raie, & prie cours 

énérer l'efpece, IL y a une grande différence ne vi 
fable Fêcke Migroncs uno vétuble Prune de Renc-Clade 
& leurs varié, Les defriptions que je donnera de chaque arbre 


mecont en dx de Fire ce 
& Les feuilles de La plupe 
raéleres faflines pour dingue es variétés, ni fou 
vent même l'efpece de l'efpece, il fut pendant La Bifon de 


Tome I, 


NAN ANAVAV, 


AAA 


VA 


ANA 


38 TRAITÉ DES ARBRES 


chaque fre, reconnoitre & marquer Les arbres dont on do 


ènce, & en cou 


“ ; fins, d'une belle écorce, garni de 


ne, doivent êcre dro 


beaux yeux peu éloignés les uns desautres; concenirdu bois de a 
derniere & de l'avant-derniere année être d'une vigueur moyen. 


chiffonnes & les gourmandes ne font propres 


Les enterrer par Le gros boue à deux 
‘au rois pouces de profondeur dans un lieu expo au nord & à 
couvert du fleil, afin qu'ils ne foienc pas en fève dans le remps 


où ils do & les couvrir pendane Les fortes 


# étie employ 
gelées, fir-cour ceux d'atbres à fruits à noyau. On pourrir 


Lérvir de bourgeons de a derniere année feulement ; mais éeane 


rendres, & eranfpirane ficilemenc , il fl à craindre que lêur 
defféchemene ne prévienne leur union avec le fjec, 
Les écuffons fe prennent für des bourgeons de La der 


eve, bien condicionnés, bien garnis de bons yeux, & d'une 

force moyenne. Il fiue rejetter les branches chiflonnes & très- 

faibles, les écuflons ane dificiles à Lever deflis; & Les bra 

hes gourmandes, parce que le yeux d'en-bs, vers la malice 
one es à dormis, à 

Les autres ouvrent & fonc de Beaux jets; mais on croie avoir 


dire, àne poire s'ouvrir 


€ que Les arbres qui en viennene, ont plus de difpoñiion 
à donner du bois que du fru 

fire Les écuffons, Les yeux Les plus gros & 

Pêches 


lieu du bourgeon. Er pour L 
Es 


“autres arbres qui one des yeux fimples; des doubles, cf à-die, 


un bouton à fu à eût un bouron à bois; des iles, € 


ab 
deux À bois ; on pré 


ner Les yeux à. 


FRUITIERS Cuar L 19 
Frai, aux yeux fimples, qui n'étant que des yeux à Bo, confère 
ent rop de Leur deftination, & fonc der arbres peu féconds 

Lorfque ces bourgeons font coupés, ou même avant que de 
Les couper, il ut en retrancher l'extrémité rendre, & toutes 
Les feuilles ufqu'à l'extrémité de a queue, parce que ces par- 
ais ranfprane beaucoup, Les bourgeons auroïene bientôt perdu 
Leur fve, fon les confervoir, IL fur de plus Les envelop 
moule humide, d'herbe faîche, ou d'u linge mouill 
tenir le gros boue dans de l'eau, Lorfqu'on ef obligé de les 
Sranfporter loin, oude Les conferver quelques jours, on Les pique 
par Le gros bour dans un Concombre ou autre fut, & où enve= 
Jeppe le tour de moule humide 

Lorfiu'on cuil Les Grefes, il ue ie enfemble Les rameaue 
desmëmes efpeces ou des n metre des étiquettes, 

s couleurs, où d'autres marques qui Les 


de fie & muméroter Les mêmes efpeces 
À rene an regle où lo 
aux marques ou numéros de La épi 
Sans ces attentions & routes celles que nous avons ind 
-derant on our qe de La mépris Le choix es ef 
du déplaf de culiver des £ 
en produifene que de dégénéré & de médiocre qualité, d'c= 
Safe terrine jet eulare imempéi des ins, &c 
ne fie qui ne die être auribuée qu'à La négligence du 
Gran” ë “ 


$. 4 Inférion. Diférenus façons de la fa 


L Grarre sx rrvre, Fig, 1. 1°, On fée horizontalement 

Île fjee; avec une rpert, plane, ou sure infrum 

“han, on pare La coupe , fu-tour à l'endroig où lon veu inférer 
ci 


NAN AN PANAN NAN AN VAN VIN 


AAA ANA ANA 


20 TRAITÉ DES ARBRES 
Ia Grefle, On pofe fur le diametre de 1 coupe Le tranchant d'une 
fire ou re le ef gro pan are mile 
far Le dos de l'infirumene on fend Le fjet vertiealemenr 
deféendre La fene à un ponce & demi on deux pouces, & 6 le 
jet ef gros, on e fère pour cela d'un coin. ( Quelques-uns 
fendenc d'abord l'écorce du jet avec La pointe d'une ferpette, 
vi ie où ils doivent fire Ia fente, } On nettoie & 
on unit l'imérieur de La fente, lorfqu'on y spperçoit quelques 
flamen 

2°. On alle en coin long d'un pouce ou un pouce & demi 
Le gros bout de La greffe À {Le bois en doit être de deux ans; ) 
‘on aïe ordinairement deux petites retraces au-des de Ja têre 


Soie un peu plus mi 

On rabat là Gre 

force du fat. 
3°. Pour placer la Greff 


& on a foin que le côté qui répondra su cœur du jee 
se que celui qui doit répondre à l'écorce 


deux, rois, ou quatre yeux, füvan la 


3 on ouvre La fene des perles fiers 
avec la pointe d'une erpere, & celle des gros avee un coin de 
Bois, ou un inftrument de fer erés connu des Greffurs, com 
poft d'un Levier ou manche à chaque bout duquel ef un coin: 
On infere Le coin de la grefe dans La fente du fo 
que le 

ou que l du bois & de l'écorce du fjer foie précié 
ment vis-à-vis de l'ente-deux du bois & de l'écorce de La greffe; 


cide. Car l'écorce de la 
cidence des Liber d'où dépend Le Füccès 


pas de la coïncidence des furfèces ex- 


Légnle épaillur, a 
de gr, ne den 
Sin un pose oi ; 


re du coin, de fo 


FRUITIERS. Cuar L 2 
Leur interfe@ion, ce qui fie pour La reprife de la greffe; mais 
il vaue mieux que Le rppore É trouve dans toure a longueur du 


Ta gr ane pbs, on Life les dex hs de La fee 
rapproëher, &e leur refore, 6 le jee ef un peu gros, etre 
falmmene La greffe; fon on l'fjeuc avec un pet 
donc on le le fje à l'endroï de l'inferion. 

47 .On forme fur a coupe du fier & fr l'edroi de l'in 
ane poupée avec un mélange de rer rouge, ou d'argile, & de 
ouze de vache, de on La retiene avec un morceau de vieux linge; 
ou bien on forme cette poupée avec un pete torcis de foin & 
de ce mélange de terre & de boure de vache 

Sur Les pets fiers on mec une greez fr les moyens, deux; 
& far Les gros, quatre; fine une feconde _nre qui coupe à 
premiere À angles droks IL vaudrie mieux inter ces deu 
dernieres greffes entre Le bos & l'écorce ( en couronn 
dans une conde fem sil n'écic pas for incommode de 
J'opértion en deux foi. 

Lorfque Les fes one fre mem; on peut prendre uns 
ref d'égale groleur, & la placer de façon que Les deux bords 

us de Force de Jun répondent exaélement aux Fe, 


e & la greffe 
égale où prefqu'égale, are l'invere de l'opés 
Celta-dire, viller en coin l'extrémité du fujer 
bout de La greffe C; fire coïncider les deux, ou un des deux 
bords intérieurs de lécor 


fonc de groffeur 


e de l'un avec le bord, ou les deux 


bords intérieur ne le 
repréfeme D, C 


On y appli 


correfpondants de l'écorce de l'autre, cor 


façon de grefer fe nomme Enfourchemen 


même appareil qu'à La grefl en fente ordinaire. 


IL, Gnerrs zx Covxowxe, Fig. 3. 1°, On ville Le bs 


VAVAYVA A VA 


à TRAITÉ DES ARBRES 
lus long d'un 


de la greffe O en forme de eure-dent, ou en & 
jouce ou d'un pouce & demi. 
P°%e. On fée, &on unit Le fer comme pour 
{Avec un pet e forme que 
la tille de la greffe, qu'on enfonce entre le bois & l'écorce du 
fer qui ef en fve, on fair la place de La greffe. 

3°. On retire ce coin, & à @ place on infère La greffe, de 

fie 


“coin d'os ou de bois dur, de la mm 


or que fi face taillée & les bords de fon écorce folent 
qués fr La fuface ligneufe du füjec, ay 

duifine la greffe entre le bois & l'écorce du fjer, que fon écorce 
greffes, 
foie adhérent, 


ne fe décolle pas du bois; eu il et efentiel pour ce 


& pour celle en fente, 


On place sinf des greffes autour de La coupe du jee, à toi 
pouces Les unes des autres. 

4°. On couvre La coupe du je de La mème fiçon que les 
greffes en fente 

Si sion du coin Fed lécore du Ge, gr ren 
si pa in, pour quon Tu ae Hi 


(On peut même, au lieu de détacher l'écorce avce un coin, dé- 
coller des bandes verticales Q d'écorce, des mêmes dimenfons 
que la face taillée des grefès, fans les parer du fâjer par leur 

ppliquer la taille des greffes fur La fufice 
Jigneue du jets Les recouvrir avec Les bande 


inférieure ; 


Le roue avec un lien, & y fire une poupée. Par certe méthode 


on ne rique poine de décoller l'écorce des grefes en Les inféranr: 


On peur encore fendre l'écorce verticalement dans l'endroit P. 


are 


fin quelle ne fe déchire pas in£: 


ments ce qui toutefois intéreffe moins le faccès que la pro 


Pret de lopérrion. Au lieu de fendte toute l'écorce, il vtt 


mieux ne fendre que fes couches extérieures: les couches inté 


plus Couples, céderont plus facilement lation du 


frver l'écorce d'un déchi- 


FRUITIERS, Cwar. 
ss praiquable ur 


ses en péri 


Re, qui nf 
tanc de forcs quil née 
Le vent, ki pluie & le poid 
décoller. La grel en fente exige fouvene à même préc 


NL Guerre #x Ecussow. x°. On levelagreffe L, 
Fig. 4. qui n'eft qu'une piece d'écorce avec un bouton. On 
ui donne une forme approchante d'un Ecuifon antique d'Ar- 
moires, d'où elle cire fon nom, Chacun la leve fuivane La mé 
thode qui lui et La plus Bmiliere, Les uns levent avec La greffe 
ln peu de bois qu'ils en dérachene enfuiresavec la pointe du 
rfi Liabiude La pratique renden quelques Grefeurs 
rès-adrois à lever l'écufon avec f peu de Bois, qu'il n'ef pas 
néceflire de Le retrancher, On objeête contre cette méhode , 
qui ef La plus Give, qu'on s'expofe uv 


endommager Là 


fibllance vifqueufe de l'incérieur de l'écorce ; mas il ef plus 
er & d'ertd 
sger la fu 


craindre, & plus ordinsire de cou mmager l'écorce 


même, quil nef effentiel de mu 


lance vifqueufe, 


comme on Le verra ci-après 

D'autres coupent La piece d'écorce R fur la branche; & la 
iülne avec Le pouce"& l'index, là détachent du bois; mais 
la branche nef pas bien en fève, on en 
Souvent l'œil refte vaide du pet flec ligneux qui fe attaché 


age l'écorce, de 


par un boue aux couches ligneufes de La branche, & de l'autre 
Send dans le bouton. Or ce ge 

de l'arbre qui doit fort de la 
produion, Si éoi demcu Él L'branche, & 6 l'ail 


D'autres enfin coupent La piece d'écorce fur La branche, & in- 
fiuane entre le bois & l'écorce une queue 


mince & erès-petite, ils coupenc le fee 


; 


NPA VAN ANA VAN NN NAN NV NV 


7 


VAVA VAN 


VAVA AA 


À 


AAA A A A ANA A ANA NE 


AV 


TRAITÉ DES ARBRES 


ndre, fans endommager l'écorce; comme peue fire La Ia 


chode ; & inf event fcilemenr 
La fe 
aa que non fus 


‘du greloir dans la premiere m 
F'éculèn avec fon œil plein. ef va qu'on peu alu 
flance vilqueufe; mais un bon Grefeu 


lement il ne leve point autrement fes écufon 


qu'il a fouvent pal exprès trois ou qu 


ir entre Le bis 8 l'écore du je 


près voi décolle; 


£e qu fins dowe a beuneoup aéré cet filance viqueuls 


ane de la greffe que du fier, fâns qu'aucun des éculons, bien 
fais d'aileurs, ayent manqué: ce qui prouve que La fübllance 
vifqueufe n'ef pas fi refpeélble a 


trèsutile de Ia mén. 
On £ 


ue mnels is 
Tune & l'autre 
correfpons 


x plus grande que les dimensions 


s de la greffe; avec l'ongle, ou avec La queue du 
grffoir on décolle l'écorce des deux côté de l'inciion verticale. 


. 


tant la pointe de l'écuffon au poine à d'incidence 


de: ee incifions , on Le fait defcendre entre Le bois & l'& 
opel À 
1 bu de l'un 


qu'à ce 
urce ligneufe du je ayant 
joigne immédiatement Le bord fa 


& que l'intérieur des écorces coïncide, comme on voit a 


47. On lie le tour de pluñeurs révolueions d'écorce 
ou d'un double il de Line ou de cocon , qu'on évit 
pañèr für l'œil de la grefe. Six femaines ou deux 
d'infercon, on peut ôter La ligarure. 


au lieu de fire pañer l'ncifon 
mit à de l'inciion verticale, on peur La fu 
extrémité 0; & on tailler 

Là bu au-deflous de l'œil, & 


FRUITIERS Cwar L 2$ 


de a fes avantages, 1°. Pour fire monter l'éuflon entre Le 


bois & l'écorce du fije , 0 
greffoir que come Le fuppore du bouton; & on ne cour poine 
rique de ftiguer ou de meurir Le bouton, de rompre ou de 
‘déchirer La queue des feuilles, comme dans la méchode ordinaire ; 
Jlorfque l'écufon ne gli pas ficilemenc, 2°. Si l'on place 
cafons oppoés ar un jee, l'un par cette méthode ; L 
ar La méthode commune , les incilions horizontales étant dans 
foufire moins que %, en Les op- 
se prefque tout autour dans un 


appuie Le doige ou Le manche du 


‘une difpoñton alkerne, Le 


pofne, fon écorce eft coup 


même poin 

es éculons, far-tou ceux à la pouf, fone quelquefois def. 
fechés par Le Soleil, Pour prévenir cer accident, on at 
morceau de papier au-defls, 

11 ue gro pa un besu comp car Les gr mouillés 
Lorfu'on a beaucoup “es 5 à füre; on peut pareager 
ouvrage entre deux ; l'un ta are les grefès, l'aut 
‘pere fur Le fer. Ou eme rrois, don l'un fai es incifons far 
le fier, l'autre leve Les éeufons & Les infere, & le troifieme 
fie les gares, 

Quand Les écuffons one pouf un jee long de fpe à Mie 
pouce ; il ef bon de Le pincer à a qua 
feuille, pour qu'il force le des fui 
Branches qui fo 
mire alle des bre, E pour ls arbres done L ie ou demi. 
tige doir ée du jet de La greffe, on ne pince ce jet que 
grand il à acquis a 

Depuis que Les gr 
quon tranfplanre ls a 
Pépinere, tanc pour lui donner Les Jabours & façons néceires, 

cher Les branches que pouf ordi 
D 


erois ou quatre 


fes pour a forme 8 La pr 


se f 


; ip 


res il fau vilier de temps en emps La 


que pour emenc Le 


Tone JL, 


AAA A AA 


VANININAN 


$ 


26 TRAITÉ DES ARBRES 


fiers au-defis & fs, Mais 
vigoureux, il ne Rue pas fire ce recranchement 


v-defous des 


vaut mieux ne couper qu'une partie des branc 


s, & feule 


s autres pour Les empêcher de prendre Le def, 


ee que Les greffes M fortes pour eonfommer coi 
five. 


cons far Lefguels on veut 


tre coupés à la mi-F4 


8 à l'expoñtion du Nord, à couve: 
Soleil, à deux pouces feule P 
yeux qui one &E en 


Au printemps, 
y applique Les éeuons 
n'ont pas pu f développer  & qui or 


afez de fève pour décol 
Le fhcilemenc l'écorce 


2°, Les uns fone les écuffonsfore grands (long de neuf ou dix 
es leur donnen 


lignes larges de erois ou quatre lignes 
ppsine deux lignes de largeur ; & cinq ou fix de Longues 
fonc plus £ 

plus grands, Ainf il imporce peu de leur 
Loifitfon écuffonne fur des fers donc La g 


Ceuxe 
es à lever, & Leur füccès et auf für que celui des 


leur. Cependan, 


Le décolle ficile= 


ment, comme de l'Abricocier fur Amandier, du Cerifer far Le 


Merifir fiuvage à peti fruit noir, ke, ile erésurile de donner à 


du bois de l'an 
L'incfion horizontale, & feulement 
le l'écuon. En le faifant 


FRUITIERS. Cuan L 27 
3 &alfirer le 


ure doit commencer à la pointe de l & 
ane, jufqu'à ce que Les incifons 
. Ces révolutions ne doivent pas 


circuhires ou fpirles; mai fe croier far l'incifon v 
(& fr La parce oppolée du für, Lorfqu'on fe fer de fl de Line 


ou de coton, il nef pas à ersindre que ces matieres 


rrop Les greffes ; mais le chanvre & l'écorce d'ofier ne prêrane 


salongeant poine, il Eue à 
ane qu'il eff néce 
fijes, & que l'air ni la pluie ne puifle pénétrer e 


renvif à ne les ferer qu'au 


re pour tenir a greffe bien appliquée fr Le 
deux ; & 
l'opération , il el nécefire de 


un mois où fx femaines 


de l'écorce du jet ; qui pa 
ligaure, 

Beurre ne fer-til pas inutile 
façons de greffe, qui peuvent p 
raion, ou plus res dns Le fhccès, ou pl 
rains ufges, & dus cer 
peuvent fer, 


nes occaions où Les précédentes no 


IV. Grerre par Arrrocur, On exécute diffé 
ur deux arbres qui font près, ou qui fe pe 
vent approcher l'un de 
igure 7. Sur un côté de la branche O d'atbre fran, on 
‘enleve une pu 


A rie 


ie piece d'écorce, On 


ique in 
contre l'autre Les deux furficesligneufès découvertes ; 
fie ecincider, ou porter eatemen quelques pans aù 
moins de l'entre-deux du bois & des libers de la greffe & du 
Di 


TRAITÉ DES ARBRES 


A On are Le cout pus ee Dan 
Ds det ndlr 
plicason de L greffe fur Le Re c repréfenés en », f.9, & 


n trouve des branches entées Les unes ur es autres; 


Le fai avan, ou pendant la premiere fève. 


IL nef pas nécefire d'enlever es écorces ; il ff de recran- 

cher les couches coricales extérieures; & d'appliquer Les libers 

l'un contre l'autre, Des filets ligneux percent ces libers, & sue 
x point de leur rencontre, 


dela be 


traite qui aie moins de profonde 


Branche, Soit auf 


es dimensions foie us de La grf. On 


sprlique le ces taillé l'ans conc 


; Fig 9, de fagon que les libers coincident au moins en 


quelques purs. On fi, & on enduit Le vu, come 
ï 


dans l'opération précéd 
3°. Figure 8. Je aille l'extrémité du fojer Pen coin. Sur 
de la branche T d'arbre frane, je as une fente de bas 
en haut de longueur égale au coin, J'infère le coin dans La fente, 
aifane correfpondre l'entre-deux de l'écorce & du bois du fijer 
refle, comme en e, Fig, 9. Je lie, & je recouvre 

ame ci-defis, 
ure 6. À l'extrémité du fie Z foie fire une enralle 


dre donc La bafe ne s'étendra pas jufqu'au centre du fee, 


à celui de L 


Süban La force de Fubre, On ville un cé de Le branche L 
remplie Ponaile Bic a 


es, On infèe l'une dus 


FRUITIERS. Cuar L 


me en n, Fig.9, avec l'arencion déja répétée de pl 
là même dire&tion, On lie & on 


& la quatrieme façon d'opérer ne font d' 
que pendant le repos de La fève ; lorfque Les 
€ gref cf d'aurane plus fre, que La brane 
tire de la nourriture de fon pied jufqu'à ce qu'elle 
Soie unie avec fon jet, Car on ne La fevre qu'après que l'union 
Le; cefà-dire, qu'alors on la coupe obliquemenc au 
(defous de la ligarure, & on cou 
On peur grel 
‘comme on ne Les 


de temps. 
Nous avons füppofé que Les branches qu'on greffe par appro- 

che demeurent arraché à l'arbre jufqu'à ce quelles foienc 

sis on peur auf les en féparer, planter Le gros boue 

VC au pied du fjec ; & les greflèr vers l'autre extrémité qu'il 


ok au fais 


faur alors mbartre À rois ou quatre yeux au-defus de l'infer- 
side & 


| La parti enterrés 
La ps que La parie grefée colle au fajers 
BAM & la même branche donne une greffe & une bouture. Cette 
= opércion ne peur fe fire qu'avant Le premier mouvement de La 
La grefe par approche, malgré la ficilité de fon exécution ; 

Ja certitude de fon faccès, l'avantage qu'elle préfente de placer 


des branches fu Le côcé d'un arbre qu en manque,comme Fig.r; 


&e, nef p 


que en fige que pour mulkplier des arbres rares. 


V. Grerre ex Fuore, Favreau, Sirrier, Fig.rr. 
Soie à branche A bien arrondie; unie, de La derniere poule, 


30 TRAÎTÉ DES ARBRES 


$ 
à 
à 
KI 
à 
PA 
à 
É 


NAN 


NA 


FRUITIERS, Omar L 3x 
tone, pour le gunir de branches, il n'en a point percé, ou 
fi cles one pé 

On taille la gre 
font coupées obliquement; de forte que clicune des deux 
fâces repréence à peu près une longe 

Ave un pee la on Ft fu Le ct du Ge Fr où € 
Fig à , une Le longueur & d'une profondeur propo 
Bonnes au coin de La rs, On place obliquemene 
dans La fente , de façon que Les retraites du coin touchent l'é- 

On eur Le roux comme L re en fée 
me des meilleures, dont Le faccès ef pre 
ps que La gris en 


en coin, done l'extrémité & les recraites 


quinmanquable; £ fie dans Le même & 


fente ordi 


VIL Grerre À Emronre-rrrer. Fig. 4. À la gref 
ln écufon, on peut Riblier La gro à 
Topértion ef erès-cile, expédive, & raremenc fautie. 
Ro  realliog aus Long de bic on eu nes, & 1 
fe trois ou quatre lignes, ou une lof, 
fdimenfons dfrences jinife fr la branche RS La piece d€- 
oree S 
male # l'œil cf plein, 
Sur le jee JA indie avec Le 
écorce 1; je la décolle; je La je 


“emporte-piece ; dont 


es En 


€ ou autre figure; de 


nie d'un œil; je a détache comme l'écufon, & je 


& phce jspplique far la farce ligneufe découverte du fer, 
La furface inés piece je Ia couvre, comme l'écuon, 
de plufeurs révolutions de chanvre ou de fl de Line qui cache: 

routes Les jointures (a 


cure de a pi 


» à comen ch 1e ue & 


TRAITÉ DES ARBRES 


(On fie ete greffe dans Les mêmes füfons que l'écufon. Ellé 
peur fervir à démontrer le principe de la greffe en général con: 
rée en Jardinier plutôt qu'en Phyfc 
bre ne reçoir d'accroiffement que par une ad 
orcicales que ligreus ; dc com 
e Le bois & l'écorce Ê 
fcomme dans un moule qui leur donne L forme , 
Les produire; cond 


tion de nouvelles couches tant 


recene a fublance propr 
cxséieure d'un arbre. co 


dre fur 


quelque rupeure , Les 


Là parie oflenfée , july 


vell feuille coricale 3 qui fo 
rendant peu à peu fur a parie 


Auf un arbre done l'écorc 


oublie fon aceroifemene, & ne cc 
de l'incégrié de fon écorce, Couvrez La pl 
clquatre prodution des vé- 


‘de terre, de térébentine, ou de 
(géaux propre à la préferver du conta@ de l'air, & du deéche- 
ment; elle fera plus pro 


on leu d'un moule externe aide 


‘& Rvorife La formacion d'une nouvelle feuille d'écorce. Mais 
fi ce plie récem vous sppliquez toute fiche une pis 
d'écorce ; ayant les mêmes dimenfions 


fuiller corcical qui fe forera entre 


Ale & Le bois de lu 
entre Le beis & l'écorce de l'arbre 


pl 
femble; & le 


re, 8 un pareil feuillet qui 


fouderonc en- 


oule des couches ligneules étant réubli; elles 


confidérons l'opération qui £ fie fur un fier 
pour 


VAVA VA VA VAVA VAN VA VAN ANA AVAN ANA ANA AN ANAN ANA NAN 


?2, 
| 
| 
{ 
| 
| 
{ 
| 
{ 
| 
| 
| 


’ 
s 


‘ 


SR EL ERREUR E ER RE ECS 


FRUITIERS. Cwar. L 33 
pour y placer la greffe, comme une pla 
moule des nouvelles couches  & la Greffe co 
réblie ce moule: mais ce rérabliféem pourra Le faire, 
files nouvelles produ@tions de La greffe & du üjer ne fe rencon= 


rene pour s'unir; & certe rencontre des nouvelles produétions, 
qui forenc d'entre le bois & l'écorce, ne peur arriver, fi Là 
frce ligneufe extériet 

ls greffe & à 
rive, dans 1 même diredion , comme concis au moins 


& la furface corticale incérieure de 


fier ne font pas coïncidence, far Le mêm 


s un point: Là Naure indulgente f contente de peu, & 
j s fà phie, p 
Secours qui lui fonc offers. Ce rapy 


2'emprefé do © 


e, ef done La condition La plus eleelle 


fe: & fi elle ef re La gr 


f elle ef fa 
du fjer, G elle nef qu'une piec 
bords de la plaie du fujer, il £ 
une fille lgneufe qui ‘avan 

produâtions n'étant encore qu'une fe 


un peu épifie, fans 
confiance & fans forme décidée, sunifenc enfémble aux poines 
de leur rencontre. Mais ces feuilles ligneufes ne peuvent 


au-delà des bords des écorces fans un 
qui les couvre & leur frve de moule ex 
forme en même temps, ‘étend & sunie de 
la grefie commence à cirer & fubfifance du fi 


Ce net 


par ces nouvelles produétions que fe fie l'union de La greffe 


greffe ne sunie jamais 
il ne ère que de foutien à La greff 
où de moule incerne à fes pi 


duttions, & après avoir rempli 
ete fon@lion, il £ delfeche & péri. De même l'écorce formée 
de a greffe ne suit jamais à aucune parce du jet; elle 


Tome 


INA NAN NAN NAN AANVAN AN AANN TAN AN NAN NPA AN AN NV ANNEE à 


AAA A ANA VAN AN AA 


PaNVaN 


TRAITÉ DES ARBRES 
» & fournie Là fübflance 


ique des Arbres; 


de moule exteme à Rs produétion 


peut Les réduire À deux point ; rapport ou analogie des qualité 
de la grefe & du jet, mppore ou coïncidence des mêmes 
pardes de La greffe & du fier, Ces deux conditions remplies 
{a féconde exécutée avec un peu d'adrefe, en cemps & de 
Aiçon convembles ) affrene le fuccès de cette_opération d'A 
griculaure d'utant plus admirable, qu'elle et plus fmple & 


plus facile. 


CHAPITRE II 
Pranrarron pes Aroues Frviriens. 


Auris L_ De l'âge & de La groffur du Plant 


5 en pl 
de La force du fijer que de celle de la gr 
vent ( les Péchers doive 
ent ( 
mois après avoir 

És en fente, pourvu que les fajets des bas ciges aie prés La 
malfince des racines de dix à douze lignes de diametre, ou de 
een à trenre-fx lignes de circonférence ; ceux des demiiges 
de quinze à dix-bui lignes de diametre & ceux des tiges de deux 
à deux pouces & demi de diametre ; ou fx pouces au moins de 
circonférence, & de douze à dixhuie Lignes de diametre à cinq 
a ge ie que ceue ige foie formée par Le fers 


FRUITIERS. 


Se qu'elle Le foie 
en pépiniere le remps néc 
même il faut en Laler prendre davanrage aux tiges deflinéc 


mar IL 35 


je de grele augul es Bu La aie 


re pour prendre cet force. 


tre plantées autour des vignes & des hériages, & dans des 
s ouverts, & fréquentés par les beltiaux, afin qu'en peu 
« de défenfe 


verger 

d'années ces arbres foienc en 
Quelques Jardins croiene qu'il vaut mieux cranfblaser es 

arbres plus foibles; parce que, moins ils demeurent 

LS nénier, moin 1 prnnene de gode & d'abirde dans ce 


rerrein, moins leurs eines y acquierent de groffeur & de force, 
par confêquent moins le c 


moins leur écorce fe durcit 


De de tencin Je ef Roible, moû les plus de leursnei- 
mes font grandes, moins il repercent dificilement, moins enfin 


leur accès ef imparie & incompl 


que réufe, 


ere fore‘voifines du rerrein où on les p 
beaucoup d 

chevelu & Les ra 
même un pla 


ines n'éprouvent aucun 
iess levés de là pi 


plus de cent 


à peine de füpe à huit lignes de diametre à La malfance 
des racines, tranfporrés dune difance de plus de fx lie 
replancés trois jours après avoir &£ arrachés, qui ré 


très-bien dans un rerrein où des arbres plus forrs avoienc mar 
qué. Mai je doute qu'un petit nombre d'exemples femblables 
doive prefrire contre l'ufige ordinaire de ne planer des 


arbres que des grofeurs marquées ci-deffus; & je regarde ceux 

qui font mis en place fo 

evrés qui couren grand rifque de comber en charte. 
J'ai die que le Pêcher doie êere tiré de 

fe, fins confdé 


pers, comme de 


le la pépiniere à 
iblefe di 


us Les arbres fe 


de ion de la force ou de La 


fie fur lequel il fe greffé parce que de « 


tiers Le Pécher eft celui dont il reperce plus dificilemenc des 
Eÿ 


VANANANANANAANVANPANPAN AN ANT AAN ANA NAN AV AN NV VV 


AAA 


ACAVAUAVA ANA VA A VA AVES 


AA 


VA 


$ 


6 TRAITÉ DES ARBRES 


rgcons far le bois dk 


pluñeurs années; & l'Amandier far 


b 
Lequel on Le greffe ordinar 


ent, quelques précautions qu'on 
prifés pour lui fire produire “des racines Latér 


ranflanration qu'un autre arbre, De force que. 


eft obligé de Lier en pépiniere une féconde ou roifieme 
née, où même plus long -cemps quelques Péchers, il faut 


er” & difpofer leurs branches comme sil écoient en place; 


& lorfqu'on veur Les lever, 


faire aout, à ving-cinq où 
trente pouces de diflance du pied, ou 
& la force de l'arbre, un 


antage füivant l'âge 
ranchée large de deux fers de bêche, 
& plus profonde que Les plus b couvrir & dé 
gager peu-d-peu Les racines fans Les endommager; couper les 
Agrofès Le plus loin qu'il ef poifible de leur naiff 


que l'arbre ef arraché, Le por 
fratchir l'extrémité de fes re 


fécherefe pendant Le princemps & l'& 
ces axentions on peur safarer que l'arbre 
prendra, mais même pourra porter quelques fruits dès la pr 


mmiere année, eûc-il paf fx ou fèpr ans dans La pépinie 


s fruitiers de toute efpec 
de ceute façon feroi trésuile, ant pour rempl 


qu manquent dans Les premieres années d'une nouvelle plant 
£ion, que ceux qui meurent dans Les anciens plants, 

La pratique ord 
Le ñ 


de l'année pré 


dire, qu'ils Les rabartent à quatre ou cinq lignes 


de leur infon. Du coller de Ia greffe 


FRUITIERS. Car. IL 37 
qu'une année, & par conf opre À produire de 
mouvelles branches, Mai l' ontré que les greffes 
rebotrées réuffilent mal, Un coup d'œil les difingue aifémene, 


quenc ef 


Auriezs IL De la préparation du Terein: 


LA race 


inée À chaque arbre doit être préparée plufeurs 
mois avant de Le planter. 


Dans Les vignes, Les champs, Les vergers, &e, f la terre 
sit bonne , on fic des fs de dx-huie ou vingt-deux pieds 8 
‘demi eubes de fouille; c'ef-à-dire, de crois pieds courants de 


Longueur, d'auan 
pieds de "profond 


Sk eolr une parie du plane à manquer; Leur en donner 


de plus grand nrageux , mais difpendieux, f la plan 
tation éoi c On jerte fur le bord de La foie, d'un 
côté Les premieres levées de terre, & de l'autre les terres du 
fond. Si Le terrein eft médiocrement bon, il faue élargir Les 
Sole, rejeter les terres du fond, & leur fubliuer des gazons 


ou de bonnes terres pres für la faperfcie du rerrein voilin, ou 


silleurs. On Lai les foffès ouverces jufqu'au temps de la plan 


2e, en quinconce où 
ocre, il va mieux re 


de toute La longueur des rangs, larges de crois 


; &amen- 


pieds; profondes de deux pieds & demi ou tro pie 
der Les cerres comme nous venons de dire 
Les murs des efpaliers 


re plantés, érant 
de treillage, &cy co 


€ les plare-bandes à fe 
geur, & environ trois pieds de profondeur. Sk Le 
Ferrein ef bon, & de qualité convenable aux efpeces d'atbres 


VPN AN /NANAN AN ANEN NAN AN NV VAN 


AAA 


NAN, 


ANNE 


38 TRAITÉ DES ARBRES 

qu'on fe propoñe dy planer; ce défonc 

éne MnEn ndecs, 

aux arbres qui doivent l'oceuper, iL fur Le corriger & l'ame 
égeres & fablonneufes diviferonr & rendront 


Pre 
u de nature contraire 


der. Des terres 
plus meuble un rerein trop compa@. Des fu 


ers de vaches, 
feu mieux des terres fortes, sil en trouve à portée, d 
de La confiance à un terrein trop Lége: 
reaux de couche à 
Ces amendements fe répandent également fur la plate-bande , 


S'il ef froid, des ter 


le feuilles d'acbres le réchafferonc, 


en dlongane on Les mél ave le cetin Mas & fait 
r des arbres 


ment La phare-bande avec d 
d'lleurs 


Si Les potages dans Lequel on plane des abre e 
En écbon, Ce ei 
ne. Mas LS 


nature du ol fe convie: 


suelion de rouva 


jen potager; 


Les cs anger le rerrein, ou 
es, remplaçanc les arbres à fruies à pepin par des 
à noyau, où au contraire, Preillemenc le 


un arbre dans une place qui a cé occupée plulieurs 


me efpece, on doie 


le de prof ir & d'environ trente-f 


ie, de fi pieds de Long & de 


Ep de a 
Le terrein voi, & Là rempli de be 


rs qui en on cé cirées für 


Je crois faperu 


sc que, Men fifine les foie, les 
hées, les défoncements, on rouve des pierres, des veines 


ês, cailloureues, &e, il faut enlever ces matiere, & 


Jeur fubliuer de bonnes terres 


FRUITIERS. Cuar IL 39 
On fie auf qu'un terrein dans lequel il n'y a de bonnes 
ue de dix-huit à vinge-quatre pouces de profondeur, 


que des Cerilers & des Pruniers, ou des arbres 

grefés far ces Sets; parce que les racines du Prunier & du 

Ceifer courent prefqu'à la fuperficie de la terre, & 

point Les autres arbres fruitiers exigent environ 
ne qu'il en rouve une moindre profondeur 


5 picds de 


ns Le terrcin où l'on fe propole de fire une plantation, il 


fau y remédier fhivane Les cas. 
SÈ fous a couche de bonne terre il £ trouve un gros fble 


res perméables à 


f de ces matieres, & rap 

porter à leur place des cerres neuves autant qu'il fera nécefaire 

pour re, avec la couche de bonne terre, une épaffur d'environ 
pieds; & ne pas oublier q 

n un cinquième en fe plombant & fe 


les terres remuées & défoncées 
mie 


Mais La couche de 
de glaife, de 


f, ou autre mat ent l'eau, il ne faue 


auroit its, sy proie, 


puréferoie La t à corruprion fe communiquant aux 


racines des arbres, ils froiene biencôc perdus fans reflource, Le 
Mer le terrcin à 


aneilleur parc ef de reh à pois) 
P e des terres neuves 


d'illeurs, & les mêler avec La couche de bonns 


d'au banc de ruf ou de glaife qu'on lil 


inta@ ; & former ain une épafeur de erois pieds au. moins de 
Bonne terre; ear celle qui approche du tuf ou de là gli, ef 
toujours froide , qualité ennemie des arbres. 


Dans ces fortes de rerreins, on ne peur faire de plantation 


qu'à grands frs. Elle ne feroie pas moins difpendieufe, f fous 


NAN ANA N AN ANTENNES NAN PANEN N N NN NAN Sr ; 


V'AVAE 


DV 


AAA ANA VAN AV 


NA 


4 TRAITÉ DES ARBRES 
une médiocre épaieur de bonne certe, on trouvoi a cariere, 
donc Les fentes Lafne écouler Les eaux ; car il faudroie y fi 


es foffes, ou tranchées de fix pieds au moins de largeur ft 
rois pieds de profondeur, & Les remplir de bonnes ceres. Il 


n'elt pas même cerruin que Les arbres dont route La fabfiflance 
feroie borné & enfermée dans cet fpace, ne fichant pas vi 
d'économie, ne sy trouveroient pas dans là difée & au dé 


pourvu avant Leur viillee. 


pouces de largeur fur un pied de pré 
fondeur; & on rempli Les fofles & tranchées à demi-pied près 


du niveau de la faperficie du terin, De force qu'ici les me 


bre Gone demi -pcd au def de La fpesfce du ce 
rein , & lorfqu'on aura achevé de rejeter dans Les fofes ou tran 
chées roue 1 terre qui en a &é tirée, l'arbre fera butté d'en 
viton demi-pied ; mais la terre en fe plombant É 


demi-pied, & fera bai Les racines d'avant; par conf 


l'arbre fe érouvera planté à environ un pied de profonde: 
Dans es ce 


ncés, les arbres Serone d'abord plantés 


toujours à peu-près à La mi 
& par conféquent en 


ne diflance de La firface d 


n pied de bas; qui ef La prof 


deur convenable à La plépare des arbres, Sur’ quoi deux cho 
ent arention ; 1°. que l'endroit de l'inferion foie entire 

bourrelet, & labre devenu flanc du pied, femporceroie en 

bois & ificilemen à fruit, Cer accidene arrive fi 


ers & Pommiers gr 


es: ef que ce plan 


FRUITIERS Cuan IL 4 
ellement Le plus 


où éeage fipérieur de racines , qui ef nat 
quefois ; & alors l'arbre cirane peu 

férieur qui a été altéré & afoibli par 
roduire erop de bois. 2°. Que Les 
es n'éoient dans La pé: 


vigoureux , fe deféche 
de fublifance de lé 
autre, lngui, au lieu 


racines foient un peu plus enfoncéesqu' 
pince; cu cles fone à ne top grande profondeur, cles p£ 
sillnez & l'arbre obl 

qui ui conviene, languit long-temps 
Re mo ere 
ayant la naine de leurs racines à fleur de terre, quelque 
même hors de terre, montrent qu'il vaue mieux Les plant 
peu au fes but pedan ls pre nnées; obfer 


r produire 


pendane quédans les rerres L 


un peu plu que dan es certes forces, fi 
peu de profondeur, 


Arieur IL De la diflunce des Arbres 


D une mmescs qualité du « à l'apecs 


”. Des Porirs, Pommiers, d'un re 


rein médiocre, férone fulimmenc éloignés de dix-huit pieds 


un de l'autre; les Pruniers, Abricotiers, &e, peuvent l'& 


ins AÏnf un arpene de neuf cents roifes quarrées de für- 
ontiendr environ cent arbres, Mais f le rerrein ef bon, 


quelqu'auree wéilité, on 


buie pieds ou moins fous Le chaperon on ne peut pl 


des arbres nains, les Péch 
quinze à dix-huit pieds l'un de 


"8, Abricoters, Piriers fu 


les Poirers fur Coignaller 
F 


È 
É 
2 
ë 


ANPAN/ANNPAN EN NAN AN NAN NAN NAN EN 


AA 


TRAITÉ DES ARBRES 


s arbres, de douze à 


s, on plante entre chaque 
pieds & demi de hau, qu'on élaguer 
peurà-peu à mefure que les nains “écendrone, & qu'on füppi 
mera, lorfqu'à la ille de Février, elle ne leur L 


gcons. Mais ces de 
P 


siges pour 
x bien payer L ie, Lorfque Les 
vs one dix pieds de hauteur ou davantage, on plante entre 


Les bals tiges, des iges de cinq pieds & demi à fx pieds. 


3°: Les arbres en buiffom, contre-efpalier, évent 
our des quan 
que Les bals ti 


fur Paradis encre-deux. 


des porsgers L plantent sx mème 
s en fpalier; & on peut planter un Porm 


Le coup-d'œil demande que dans une plantation, fe en plein 
vents icon efpalir, ones ler tiges one de mnt hauteur 
Sa ifince de Leurs branches; & paellemenc les demitigs: 


s 8 Les variétés; mais 


Ne poine planter confufément les efpe 

mettre dans un même fpalier, ou dans 

de même efpece  & difpofer Les variécés faivanc Le cemps 

maturité, ef une attention, qu, outre l'ordre qu'elle 

dans une plants 

des arbres & pour L récolte des fruits, que pour le renouvell 
on, dont il fiudra changer Les efpeces, 


à des avantages réels, tant pour a con 


ment de cette pla 
fi lon veur s'épargi 


Aurieur LV. De la féifon & de la façon de va 
les Arbres 


à le mi-O 


le temps que La fève 


La saison de planter ef 
Mars ou plutôt 


FRUITIERS Cuar IL 43 


N'ina@tion ; car Les Amandiers fleurie 
mencement de Février, & les Abricoriers les fhiven de près. 


uelquefois dès le con 


En général il et plus avantageux de planter en automne que 
vers le princemps, Alors on erouve Les teres plus fines & plus 
propres pour cer ouvrage. Les pluies de l'hiver plombene les 
terres 8e Les atrachen aux racines, qui ne liènc pas de tra 


aller pendan cette Gifon; & l'atbre dès le premier mouve- 
men de La fève ft tour difpofé à bien fire, & en ar de donner 
des preuves de f reprife & de fon fuccès, 

Pour tranfplan érer un temps fombre ; couvert, 


6, à un beau foleil, un bile fc ; 


x moins expofées à 


découvrir Les racines avec précaution fins Les endom= 
Les dégager & Les exiper avec la même attention, afin 


de Les enlever Les plus longues & Les plus entieres qu'il ef po 
ble, & de ménager le chevelu. On tire avec l'arbre & on l'arra 


Jorfquil ne fic plus qu'une médiocre réfilance , n'é 


emu par aucune gro racine. Si l'on à efpacé 


La pépiniere comme je l'ai marqué, on aura La place & la libes 


res pour Les bien déplanter. On Les eranfporte au lieu de 
leur deflinat 
attachée au chevelu, Si l'on ne Les cranfp 


fins fecouer La terre qui demeure ordinairement 


pas fur le 


e en place, on habille les racines; 
re, qu'on en raf ; & la pointe du che- 
velu, il n'ait ni defféché ni alkéré; autrement on Le retranche, 


Les rcines forcées, écorcées, rompues, endommagées, fe ra 


Batcene au-delà de l'endroit offenfé; & Ia coupe doi être nett 
oblique ou en pied de biche alongé, & la face appuyée fur Le 


place. 


terre Lorfque l'arbre ef e 
Fi 


AAA NAN 


VV 


Ë 


ATAATATEA 


NAYANTATATAER 


VA 


NAN VAN ANA AN NAN AN AN VAANVAVAAN VV 


VA 


VAN 


AAA AA AV VAN A A AAA NZ 


4 TRAITÉ DES ARBRES 
11 faut pareilemene habile 

de pincer le jerdelL 

pres à affrer à l'arbre une forme convenab 


le l'arbre, Si l'on a eu oi 


atbres de tige en plein ven & pour les buifons, on en co 
vera deux, trois, ou quatre des plu fortes &e des mieux placées 


qu'on tillera au troifeme ail, Pour Les arbres d'efpalie, co 
lier, éventail 


& les racines d'un arbre en Le plantane, c 


top ordinaire de bemcoup de Jardiniers; fondée 


ridicule, Il détruifene ce qu'ils defrenc à un arbre qu 


soient, il en roie dépourvu, belle rêre & box 


Un Planeur pl l'tbre dns La fo; d'une m 


Station & A profondeur oi do 
&ae le manilarang 


Les racines 8 es garnie 


un peu l 
ü ms sin qu'elle s'in n 


Là terre ne foie pas affez humide pour Le 
de remplir fol, & on drefe Le cerrein à fa 
ommodité 1 vaut mieu 


plomber à l'eau qu'avec le pied; c'efle 


ire, jeter fur es racines garnies & recouvertes de terre meuble 
un ou deux feaux d'eu en pluie avec un arrofoir à pompe, 

de remplir La Fo que Le lendemain ou quelques jours 
après, de peur que le poid le qui ef 
uempée, ne là réduife en moi 


es fur 


En plaçane un 
atenrion, Si c'e un 


Me, pluñeurs chofes mé 


er, 2° il faut Le planter à fix 
ou pe pouces du mur, & inciner en pou Le 


2°. Eviter de tourne: 


s du côté du mur; & 


FRUITIERS Car IL 45 


il yen a deux grofes oppofes l'une à l'autre, Les placer pa- 
rallélemene au mur, 3°, Placer dans la même dire@ton les bran- 


che latérales qu'on dk frvir comme de ba 


à La forme de l 


perte, tourner certe courbure en face du mur, ouen fens contraire, 
& non fürun des côtés & parall 

grefe en dehors, & la coupe du füjee qu'elle n'a p 
recouverte, du côté du mur, Lorfque toutes ces condition 
peuvent concilier, on fier les moins importantes aux plus 
efféntelles, qui fone Là dire@ion des branches & des racines. 
Aux auees arbres, il fau courner Les fortes racines vers La m 
Jeure terre ; placer es tiges bien droies; plon 

terre, pour préferver les arbres d'ère ébranlés, ou renverfes 
par Les vents; & s'ils fone plantés 

armer d'épines & de trois où quatre forts échals bien enfoncés 


re, longs de quatre ou cinq pieds hors de rerre le tout 


Aie autour de L tige avec de bons ofers, ou des ronces, 


Anricue V. Des Arbres élovés en place. 
Jusqu'ici j'ai füppoié de 
particul 
de leurs progrès; sûr des fjees & des efpeces dont on a tiré Les 
grefès, & de l'analogie d autres ; de la qualité du 
rerrein de Gi pépiniere, & de celui où il tranfplante fes jeunes 
arbres; villa lui-même à les fire arracher avec attention , & 
replanter de même ; & affrant à fes plantations Le füccës le plus 
enter & le plus Bisfifane, Mais mon hypochefe n'aura lieu que 


atbres élevés dans une pépiniere 


nés, formés fous Les yeux du propriéaire témoin 


rarement, & pour un pie nombre d'Amateurs vraiment curieux 
des efpeces de fruits les plus franches, Les plus belles, & les 
plus excelle: 

La méthode propolée par M 


de Combes dans fon excellenc 


3" 
à 
l 
Et 
2 
À 
à 
à 
5 
EN 
El 
$ 
à 
É 


NAT 


TRAITÉ ARBRES 
£ de la Culrure du Pécher, & qu'on peut pratiquer pour 


DES 


rein; régler La diflance des arbres; planter 
que place réglés, trois noyaux des cfpeces 
de fers qui ne s'élevent que de femences À neuf ou dix pouces 
Yün de luxe : (on peur es fire germer dans le fible, & ne 

temps fins retrancher le pivot ). 


Les mettre en terre qu'au pe 
Ie pour Les fijes qui 'élevene de bouru 


+, planter dans La même 


Salon, & aux mêmes diflances, crois bourures dans chique place 


réglés. ( On me trois noyaux jou crois bourures à chaque place, 


pour safarer d'avoir un bon fjet ). Traiter ces fjets comme 
nous l'svons expliqué à l'article des Pépinieres: les grefler Jorf. 
qu'ils one acquis a force néceffire: pincer le jer de La greffe 


palier & efpacer dans Les regles les br 


quil 


produit: ne Lifèr à chaque pl le meilleur des jeunes 
éleves, & arracher ou détruire les autres, fans ébranler celui qui 
refle, &e, Je ne fais pointe le déail des avantages de cet 


me ouvrage. Is frone aifès 


thode qui font expofés dans le » 
sppercevoir d'après ce que nous avons dit, & ce a 


faulemenr que je connois des Pépinié 
qui ne prennent pas dans leurs propres pépinieres du plane pour 

arbres en place, On ne 
l'ufige de cette méthode, 


air leurs efpaliers, mais y éleven 


En eff, la aucoup 
que dans une pépiniere où l'ombre du plane encrerient de La 
fr 


s fèche dans les efpaliers 


heurs & les fers n'y ont prefque point de feconde ve 


f Von n° oi de leur donner des artofmens pou filé au 


‘défaue de pluies danse 
ru gl bite 
: & point par 


FRUITIERS Cuar. IL 47 


à d'autres eravaux Le 


grefer Les fiers, & un Jardinier oceu 

gr jets, 
ue, Quelquefois encore les pluies de Seprembre occafion- 
mes DO cab ni mrele Cucus eme 
ience , ayane vu:_Les 


fhis certe obferyation que d'après l'expi 
grefesmanquer tr 
par quelqu'une de ces eaufes,_excè 


nnéesconficutives fur des fjessen efpalier, 


ation & l'œil du Maitre fonc nécefires pour proc 


lai 
décrce que fommairement, & je ne Là propole qu'avec réferve 3 
parce qu'un peu de foin quelle exige, & la crainre d'un re 

Ja vigueu 


ete pratique tour le füccès qu'on en peur delier, Je n 


ce dédommsgé pa Le pros pds, 
lire, &ec. d'un arbre él 


garder parle grand nombre comme une voie mou 
du cemps; des fins & des 
arriver facilemene & tout 


ele qui ne conduit qu'api 


peines aa même er er 
Sun coup, en $ nds Pépiniérifes. 


Je cerrein ef gras, où hui 


6 & engrai. 2°. Faire 


Le choix der arbres done il ne bfoin, fn de 


ne le fre que für des arbres de rebur. 


res foibles, cor epés, couverts 
de moule, endommagés par la dent des bêtes; Les gre 

boues; celles qu fène courbes à leur nafince, ou dé 
pouffés vigoureufès , & Les yeux plats & éloignés Les uns des 
autres, indiquent qu'elles ont é 


mandes ; celles qui ont formé un gros b 
& dont le j coup plus gros que Le Sujet; celles 
paroifenc atraquées de gomme ou de chancre 

qui ne fa es entre leur inferion & leurs premieres 


Branche, de bons yeux propres à donner de belles branch 


Ales. Rejeter encore ous Les arbres mal arachés, don les 


NAN AN VAN IN TN NAN ANANAAN NAN AANN TAN EN NAN ANA AN AN AN NAN 


VANVANANVN AN NV VPN AN 


VA 


TRAITÉ DES 


48 ARBRES 


groffes racines n'ont pas au moins dix pouces de Longueur fans 
# 

CR 
Éonfervées; & dont Les tiges ne fone pas droites & bien fines. 


4%. Choif au contraire des arbres d'une belle venue, fins 


re crop forts; dune écorce vive, chaire, fine, lie, marques 


jeunefe & de vigueur 


sant toutes Les qualités oppof£es aux. 


éfauts indiqués ci-deva 


forte de ne pas être cromp 


fr les fpeces & fur 
rec Lorfqu'on tir Les 
arbres des pépiniers, ils n'ont ni fleurs, ni feuilles, ni fruits 


Les variétés, Mais Le moyen de sen a 


Le port, les bourgeons & Les boutons fufifent pour Rire dif 
guer l'pece de l'efpece, un Poirier d'un Cerifers mais il y 
destefpeces dont ils ne earsélérifenc aucune variété; d'au 


ils peuvenc fire foupgonner, plu 


rune parte des varécés: & il 


que reconnolere fûrement 
x beaucoup d'attention & une 
grande habitude avec Les arbres, pour trer quelques fécours de 
es cardlees. Le regie ou tt que quelques Pépiniéries peu 


fncer eff une preuve qu'ils fonc capables de met 
fl qu'une préfomprion 


conformes & relrives à ce 


l'ordre dans Leurs pépinieres ma 


qu'ils y en ont mis, & qu'elles fo 


“6°. La Reinerte ef une variéé de Pommier, la Dauphine une 
rat de Prier, La Gt 


varéeé de Cerifier la gro 
Je fappofe qu'on difingue 


ns 8 aux bouton ; mais elles ont 


s unes fone vraies, franches, & très 


? Ajoutons que la ferilité 


des branches für lefgqueles Les grefès 


ques-uns ne réuflient bien q 


afrer de l'atencion du Pépiniérife da 


choix &k Le difcernement de routes ces € 


FRUITIERS, Cnar IT A 
parti & d'autre précaution à prendre que de s'en rapporter à La 
capacité & à la bonne foi du Pépiniérifle qui pafe pour en avoir 
us, & à qui il importe autant de ne pas tromper qu'à l'A- 
éheteur de ne pas être trompx 

7°. A mefare qu'on arrache Les arbres, les éciqueter, Les lier 
grandeur ; 


par paquets de huit, douze, dix-huie, fivane 
arranger & ent Les unes dans les autres couvrir 
Le tour de grande pa vec des ofirs, pour préfèrver les 
racines du défèchemenr, & les ciges d'être endommagées dans 
Îe tranfpor. 

8°. 5 Le tranfpor 
moulé mouillée ; ajouter par-deflis de a longue paille; couvrir 


eft for long, garni toutes Les racines de 


tout d'une toile à emballage, natre 


tiges de grande paille: & pour diminuer Le volume , on peut r2= 
Battre a gref 

lorfque Les acb 
plupare des 


deux ou trois pouces moins qu'elle ne lefera 
s feront en place, & décharger la tête de la 
ches qu 
a gelée dans le cranfpore; & tous Les cinq ou fix jours, plonge 
dans té des pag 
faire jecter deffs pour ÿ ent 
peuvent fe tranfporter plus fu 
bien gumis de paille, ou mieux de moul 
oil poine, & conferve long-remps l'humidité, 
9°-Les arbres éranc arrivés, fi Le cranfpore n'a pas excédé crois 
où Quatre jours, iL fine en fire cremper Les racines qu 
Heures dans l'eau; les Habiller, retrncher cou 1 
Sing à fépe pouces au-deffs de {on infrcon, & plier qu'il 


retrancher; les préfèrver 4 


ts où fon Les racines 


air l'hur 


idicé. Les bals tiges 


men dans des cales ou pani 
nouillée qui 


re la grefe 
à gr 


5 branches de a qualité & dans la direélion qu'on 
defre. Si Le tranfpore : 


long, on Life cremper Le racines 
To à 6" 


F 
A 
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ES 
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à 
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& 
& 
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F4 
& 
5 


AV 


TRAITÉ DES ARBRES 


es que long-remps après leur arrivée, il ue faire une 


“htc de dix-huir à vingt-quatre pouces de Largeur für environ 


un pied de profondeurs y planter les arbres féparémenc l'un 


enr de couvrir Les acines de erre, com 


L'on plantoi à demeure, Dans cet éc 


pourra diférer de Les plancer jufqu 
1 Si Les arbres doivent être plantés peu de jours aprè 
Jeur arrivée, il vaut mieux Les Life à l'air, & Les couvrir 


ver du hile & de 1x gelée, que de les 


mettre dans des bâtiments, I ne faut metre les racines des arbres 


dans l'eau, que quand on pour qu'elles y 
aurone trempé Le remps néceff 

Aobinér en rrre Les arbres qu'on ne peut pl 

tons après ler 


on peur le fire dans d 


viciles couc 

Quelqu'attention qu'on aie apportée dans Le choix, l'ex 
men & La plantation des arbres i en péri fouvent dans Les pre= 
amieres années, Les uns par des accidents ou des cafés inconnues; 


le plus gra 


fur Les tiges & demi 
d dhtrer de pli ee ge de ro 
fèrver de l'a@tion du foleil, une voliche ou late à ardoife, ou 


PS dl meet pu 
ser & fe fendte, il ef 
arrivent lez communémene le prinremps & l'éc 


1 ef nécefire pendant Les cher 


bre; quelques heures après, donner un binage au errin quê 


el 


mouillé, & le couvris de litiere ou de Îo 


FRUITIERS, Cuar LL sx 


mieux denleter une épaifeur de quelques pouces de terre 
ne érendue de deux ou deux pieds & demi de chaque côté du 
pied de l'arbre y & 

ail dei on qu pouces; l'or de deux ou rois où 
'eus rejeter La tee par-defls, À chaque nouvelle moullure, 
la dure dela feherele oblige de les renouveler, Eux 
Are ere avane que d'arroer, & La rem 
drones pont 
Le Soleil. En plantane es arbres, on peut eur ifpoer ce fécours; 
done ils one quelquefois bfoin dans ces fowes de tercins au 
el des premieres années aprés Leur 


une couche de liiere ou de fougere 


après afin qu'é- 


pas rare que Les arbres nouvellement plantés fus-tour 
‘ceux done la reprfe ef lente & languiffnte , foient attaqués de 
Ia lifètee & autres infe@tes qui en rongenr les yeux & l'écorce 
auronr des plaies; ce qui les frigue beaucoup, & fouvenc Les 
fie péri. IL fur Les chercher derriere Les teillages; ou au pied 
des atbres fous Les petces mottes de verre; ou Les prendre fur Le 
fie vers Je lever, & le coucher du foleil, & les décruire, On 
peur en préfrver les greffes, en les couvranc de comnees de 
papier bien fermé, 


NAN ANVAN ANA INTAN AN NAN AN AV AN VV 


VAN 


à 
$ 
à 
à 
$ 
$ 
£ 
$ 
s h 
à 
& 
$ 
à 


TRAITÉ DES ARBRES 


CHAPITRE III 


Drs Esrasrers. 


Anricus L Des ons. 


Lise 


par Le plus 0 


Le degré de maurité & le ron de couleur qui lui fonc nécefires 


x à laquelle on 
moins de fcilité avee laquelle fon fruie acquiere 


ter un arbre, fe de 


pour être bien conditionné, Quelques arbres ne réafifene qu 
Féspoñtion du midi; elle du Levanc ou du couchane ff au 
dus grand nombre; il yen a qui fe contentene du nord, Je ne! 
en parallele l'expoftion du couchane & celle du 


celle-i ef beaucoup meilleure + & dans Les rereins 
chauds & légers, elle ef fouvent préférable à celle du mdr 


même, Dans la culture pariculiere de chaque arbre, nous mar 
querons l'expoñtion qui lui convient, Nous obferverons feule 
ment ici qu'on ne doie pas prendre rigoureufemenc les termes 
d'expoñion du midi, du nord, &e; qu'un efpalier déclinane 
du midi au Levant ou an couchane, à À peu près auf avant 
{geux que sil regardoi diredlement le midi, parce que Le oleil 
Àe frappe auf Longtemps; qu'un efpalier déclinane du levant 


au midi, vaut mieux que il répondoit exuête- 


€ de let ou de l'ouelt, parce qu'il joue plus Long: 


temps du Soleil. IL en et de même d'un cfpalier déclinant da 
nord à L'f ou à l'ouett 


Aumieur IL Des Murs 


I. 14 Nr à poine d'efpalier fins un mur, ou autre rempare 


Soutenir Les arbres, Les défendre des mauvais vents; & 


FRUITIERS. Cwar IE 53 


réfléchir a chaleur du oil für Les fruits, pour en avancer & 
a pefedionner Le maruri. Je dis Li maturité, & non pas Là 
uali£; ca Les frais des arbres en buifon fonc préféables pour 


egobrà ceux des atbres en efpalier  & ceux des arbres en pl 
ent fon fapérieurs à tous Les autres, De forte que l'avanta 
des efpaliers confie à procurer des. fruits plus 

gros, plus ici, & mieux colorés, Chaque pays à Les mat 
pour  confrudtion des murs, x°. ei on les fut de cailloux & 
de plicrs liés & recouverts de Mais Les vieux plicres fe 
chargeant beaucoup d'humidit urfoufflec 
&fendrel'enduit de plitre neuf srates aux À 
His, Si ces murs coûtent peu, ils ne rendent ni de bons ni de 


ongs frvices, a°, Là on emploie le moilon tendre , mais le 


ctépi de plicre ÿ produit le même ft: de forte que ces mu 
font d'avantage fur les autres qu'un peu plus de durée. 3 
moilon dur, La pierre de meuliere, le grès même, quoiqu'il 


fétienne mal le crépi & lenduir, à moins qu'ils ne fbienc de 
morrier de chaux & ciment; & coute efpece de pierre dure, avec: 
‘du plâtre, ou du mortier de chaux & de fble, ou même de La 
terre franche, forment de erès-bons murs. On Les crépie d'abord 


À pierres apparentes avec du plitre, ou mieux avec du 


chaux & de gros ble, & de huie à quinze jours après, lor£. 


fque ce crépi et bien Rec, on le recouvre d'une légere couche 
de même Les murs de brique bien cuire & bie: 
corroyé lieurs & Les plus dursbles, On commence 
À en voir quelques-uns en Francé; & ceux qui en ont far la 
ne ne la rogrettent pas. 
Dans Les lieux entiérement dépourvus de matériaux, on ne 


$°. Les uns confruifen 


La bauges ef une cf 


de paille 


& de foin b 


; 
à 
É 
à 
$ 
à 
El 
à 
à 


NAN NN NN ENV AN EN NN NN NN NN NN IN NAN NAN NS NN NN NN 


TRAITÉ DES ARBRES 
mps. 6°, Les ufr 


gros Sible ils peuvent 


fn conflruifent de colombage gr sis ils durene 


vaudroit mieux mé 
quelque. peine) 


ele feroi difpendieufe, & à 
l'huile. 8°:Les 
& fans enduit, £ 
fe re 
On do 
au plr de Hauteur. Logis fo le qua 
een, il bon d'y fire une 


& demi ou deux pouces, für laquelle on 
fpofèr l'exerémiré des brins verticaux du creillage 
LL. Un chaperon el néceffire pour la confervation des murs, 
4, qui feroïent biencée dégradés de 
ruinés par a pluie, Ce chapéron doie avoir au: moins: quatre 
deres de fag 


des enduirs & des treila 


«es de füilie, & Le peur fire dem “ 


res fins more, quoiqu recouvremenry 
a vele & peu folide 


Les provinces où l'on peur trouver des pieres places 


nes où féhiteufe az grandes pour couvrir tour Lépaif. 


eur du mur, & are les Gilles 
ment font un chapéron propre & 


érons les plus communs ; qui peuvent fable 
en Bon ét neuf ou dix ans ; & quelquefois davanrage, fe fon 


de moilons plats & durs; recouverts d'a 


qualité; Le cou pol 
Sble & cimenc, 
4°: On fie de erès-bons cl 


vec du plâtre; oude bon morcier de 6 


FRUITIERS Cuxr IE 55 
un rang d'ardoifs, l'ouvrage 


pos en'égout. Si l'on ajout 
eroic encore plus difpendieux, mais plus propre & de plus 

kieres, & on pole 
baux, Able & ci 


(Comme Les faieres coërent beaucoup, on n 

les égouts de rules, qu'avec: des moilons durs, bien 

és & erépis. 

Le chaperon feroit auf bon & plus propre, € 
re de miles ou d'ardoifés; dont 


(comme une petite cou 


fire ou Les derniers rangs feroient recouverts; non avec. des 


avec un fee de plitre, ou de mortier de chaux 


fâtieres, mais 
& de gros Bible 


Avec du chaume recouvert de terre, on fie à peu de 
frais un chaperon qui fi . 
ft pas agréable à la vue, & les grandes pluies encrainent quel. 
quefois un peu de cerre far les arbres ; mais cet 
pas re fréquent, & n'incéree ni Les arbres ni les fruits. Ain 
fe chaperon peur fervi utile 

7°. Des pierres de caille ayant une face égale à l'épaifleur du 
mur aux Gilles, & dans le refe vallées en tablettes, en 
prfie, ou en dos de babu font Les plus beaux & les meilleurs 
haperons ; mais il fiur des murs olides pour les fupporter, & 
des propriétaires aflez riches pour en faire la dépenfe. 


e long-cemps fans réparations, I 


au défaur d'un plus propre. 


Anrieur LL Des Trillger 


La wécrssrré d'afijerir Les branches d'un atbre d'efpalies 
dans une poftion & une direétion propres à lui procurer La 
orme &cles avantages qu'on li dei, exige des reillages folides 


usa on paf sache, ou dues moyens capables d'en 
L De pluñeurs expédi 


connus des Jardiniers, les uns 


NAT 


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AVANT 


VAVA 


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À 
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à 
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& 1 
à 


AAA A AN AAA AA 


56  TRAITÉ DES ARBRES 
one déligrébles à lave Le Fréquenc renouvellemene des autès 


endommage beaucoup de bouons 4 de branches; d'autres na 


peuvent frvir que pour palifèr des arbres groliérement, fins 


régularié, fans foldité, Tele fonc les os, es chevilles, Les clous 


ncés ou fcellés dans Le mur les baguettes, &c. donc aucun 


ne peur bien fappléer Le tr 
IL. J'eflime beaucoup 
bandes de drap qui embraffène Ia branche ; & qu'on at 


s le loquettes, (ce fonc de petites 


mur avec de petits clous ); mas elles ne peuvent être 
fur Les murs de brique ou de pierre dure, à moins q 
couverts d'un enduix de plie d'un pouce d'é 

nfe du drap & des clous ne pas un objer conidér 


de Emeline à 


pas inf du temps, don tt pour plier un abre avc 


ee pes te eee 


ce de treillage avec de gros 
tachent au mur avec des clous ou ero= 


chêne per 
n Po ciéferen: lil 


se. 
es pareil avec du SL de fer, qui les 


calement Enfe) 


FRUITIERS, Cwar. ITR 
Fi de fer dans tous Les points où is croifent. Ce treilag 
Jong-emps 


je donne point de retraires aux inféêles, & ne 


D iios de queue cpoce Le af 
ne es der on ne pet el ban, 
Sur prof, des pain comes Le le de Rx ne 


ir Le degré de tenfion nécelire pour la folid 
de l'ouvrage, le vent agite facilement Les arbres, & bemucoup 
le to ne contre Le fl 
de fer, Ee quoique j'aie va de fort beaux efpaliers garnis de fl 


ranches font endommagées par leur frotren 


de fr, ce rellge ne peur uen à comparifon avec celui 
que nous allons décrire, nt pour l’uige, ni même pour l'éco= 
IV. Le tréllige proprement die, & le feul donc on pui 
efpérer une Gtih@tion complet , £ £ 
Jaes de cœur de chêne, ou de perches 
& dre à a plane. On en trouve communément dans Les ventes 
bob des environs de Paris, Dans es provinces. on par 
Bite ie pr Les ou qui valence & le core, 
bois & manier La plane, Aufi-ôc que 

fonenene ur Les extrémité & le milleu, pour enr 
ch de À M La bus mi ‘de trillage ef de 
deux cents vingr-cing pieds de Longs 


sa avec des échalas ou 


Uns botte de vingr-cing 
brins, longs de neuf pieds, et une botte m: 
de vingec 


q brins, longs de trois pieds; où 
vimgehi bis, Longs de que pie 
bor de. IL nef pas nécefire d e 
es bois gra, noueux, tous, endommagés par Le dene ler 
bêtes, me peuvent ferir à cet ul 


gs, On donne aux Les Le 
plus de longueur qu'il eft poible, afn de dimint 
Tone I. 


NA 


LaNNAN NAN IN NV AV 


avi 


NAN EN ANAN AN NN NAN VV NV ; 


fix 


38  TRAITÉ DES ARBRES 
femblages. On Les fi ordinairemene de quatorze à qui 


lignes de largeur für neuf ou dix d'épaileur. Dans les jardins 
d& quelques Communautés, dont on peue prendre des leçons 
d'économie, jai vu des creillages done Les échalas avoient dx: 


ui lignes de lasgeur fur quinze lignes d'épaifeur. 


Lorfqu'on veur mettre Les échals en œuvre, ils fonc façons 
nés depuis long-remps, & erès-fecs, on les fie tremper quel 

fours das leuny on Les Hablej el-à-dire, qu'on plan 
Les endroïes qui ne font pas afez unis, on redrefle ceux qui 
courbes; on siguife en chamfrein ou bifeau les extrémités des 


brins qui doivent être enrés ou afemblés. Pour redrefer une 
ec où für u 


parie courbe d'un échls, on pofe fi Le cheval 


billor Le côté concave; on donne far le côté convexe 


de ferpe obliquemenc qui 
de l'echalas; on Le roue fur Le côté convexe entamé, & on le 
bord du billoe 


ae fous un erampon ou gond de fer enfance 


« l'enaille foie entre Le 


ou du chevaler; on le place de façon q 


crampon & Ia main qui va agir; on ap énagemenc fur 


F'échaas ufqu'à ce qu 
en fe rompane, & l'endroi cat 

dépens de l'échalas qui ef rompu en grande parie, & erès- 
afoibli par cette opération qu'il faue faire à tous Les endtois 


ue Les lattes fone bien erempées» 


e chaufir les endroits courbes fur un 


qui Les 


feu de copeaux, & les gèner fous un valee de fer, 
facilement, & prefque fans aucune ruprure 


Le mur qu'on fe propañe de couvrir de rellage doi &rg 


gami de crochets de fer, On emploie deux forces de era 


es uns font Longs d'environ fx pouces, larges de qua 


jgnes, épais d'ne ligne & demie, fendus en fécllemenc parle 


bour qui die entrer dans le mur; courbés à angle droïe pat 
l'autre bout, & y formant un crocher lo 


FRUITIERS: Car IIIe 59 
pouce & demi. On fait des erous dans Le mur avec un cifeau à 
fioid,, ou La poince d'un marteau , & on y feel ces crochets 
avec du plicre & de pers tuileaux , ou avec du mortier de 
‘chaux & de fble, pe mps de Bien 
Hécher, Les autres crochets fonc longs de quatre 

au plus, sonds ou quurré, de a forme d'un gros lou à erocbe 
pointus par Le bour qui dois êsre caché d 

s des pierres, 
20 bols lle, & on y. enfonce ces croche 
En fellanc ou en enfonçane les crochers, on. mec entre leur 
partie courbée & le mur, un morceau de bois qui aie un peu 
plus d'épaiur que les ates de rreillage, afin de s'aarer que 
les tres qui doivenc repofer fur les rocher 


ivu qu'on lui donne Le 


grofès chevilles 


sy plicerone 


our ee un lg fu pleurs rangs 
qui doive 
pieds fous chapeton, crois rangs fufifene: für un mur de dix à 


cles au chaperon. Sur un mur de fix à neuf 


douze pieds ; il en faur quatre rangs. Les crochets d'un. même 


rang R polene à trois pieds de difance l'un de laure. Line 


alle entre Les rangs varie fuivane La hauteur du m 


maille du haut; le d 
maille du ss; Faute ou Les 


ge en intervalles égaux, face conp 
Suppolons quon veuille fire Les males du trllage de neuf 
cs ue, Largeur des te co 

Des biz an pets de 


prie; c'ef-à-dire, que 
uen neuf pouces , & 
proportion conve- 

in palier Les arbres. 
n bas du 

la chaperon, 
ligne un point par lequel pañera le premier 

Hi 


des de buie en hui p 
nn du treillage, &pou 
Avec un ilà-plomb ou surement, on tire du h 
mur un ligne ral. À onze pouces au def 


on marque fur 


& TRAITÉ DES ARBRES 
rang de crochets, & l'avant-derniere maille du crellage, On! 
divers Le refe de Là ligne jufqu'au pied du mur en parie 
égales, chacune de neuf pouces; & on fera par les aurres 
rangs de crochets par Les points de diviion convensbles. On 


tirera de diflance en diflance für Le mur de femblables lignes 
verticales qu'on divifera de La même 

Les mailles érane de la grandeur fippofée ci-devant, Le pr 
mier rang de erochets für les murs, de quelque hauteur qu'ils 


onze pouces du chaperon. 
Quanc aux autres rangs: fur un mur de 6x pieds, le fecond 
rang fera à trois pieds d 


x pouces du chaperon ; &le crofieme 
à cinq pieds cinq pouces. 

Sur un mur de Éepe à huit pieds de haur, Le fecond rang fera 
trois pieds on£e pouces, & le croifien 
pp RE 
Huit pouces; & le troïfeme À buic pieds cinq pouce 

Sur un mur de dix à onze pie 


x pieds onze 


pieds, le fecond rang fera à quatre pieds 


le fécond rang fera À trois 
pieds onze pouces; Le trifleme à x pieds onze pouces; le qua 
ttieme à neuf pied 


5 onze pouces. 
Sur un mur de douze pieds, Le fecond rang fera à quatre pieds 


uit pouces; Le troifieme à hu pieds cinq pouces, &le quatrie- 


> 
à 
; 
à 
À 
El 
$ 
: 
El 
à 
F4 
à 


& On peut par divers moyens placer exaétement dans Ia même 
n cordeau dans une timure noire de pale brôlée & d'eau, 


fur 


-de-Long fi leurs pices de bois 


nés, placent deffs un cordeau 0 


(NAN NAN NV VV NN NN 


NAN 


FRUITIERS. | Cuar IIL 6x 


extrémité fous le chaperon , & ap 


‘dé crochets; appliquane 

fpuyans le croche contre l'autre exerémité, ils reglent en même 

remps a Billie du croche hors du mur, & à diftan 

peron Mais lorqu'il y a quelques crochets d'un rang bien placés; 

Mail fie ordinairement pour aligner les autres 

Mots 1°. Les crochets doivent être difpols en tien 
dire, que chaque croche d'un même rang doie répondre 


au milieu des deux eroct 
Nota 2°. Sur les murs de fix à huie pieds de haut; où les 
es fonc peu éloignés; on peu 


rang de croch 
d'un même rang à quatre pieds l'un de l' 


au lieu de trois 


& de crochets on palé un cours de Lates hori- 
ae des liens de fl de fer recuir; & 
s des lates, on les entre; 


Zonales, qu'on y af 
sppliquanc l'un fr l'an 
& on les le de deux ou rois maillons. 


Sur Le cours de Lares Le plus proche, & fur le plus éloigné 


‘du chaperon , on marque avec de La erae ou de Lx pierre noire, 
des diviñons de huie pouces cheune ( c'et la diflance d'une 
l'autre ): & d'abord on place de fix en fix die 


pondantes un Le verticale où montant qu'on 


aache fur Les cours ho 


ontaux, Enfite on pale entre le 


ces montans, les autres lattes horizontales qui doivent garnie 


Les incervalles compris entre Les 


de crochets; on les L 


ns à neuf pouces l'une de l'autre, fuivanc Les di 


le mur; on fie Les entures”ou affemblages: 
ne, & on lie Les lattes ver 
oines où elles fe coupe 


Le teilage f peue Rire par une méchode plus méchanique 
ans marquer aucunes divifons für Le mur ni fr Les lates, On 
pese planche longue 


iron dix pauces, large de 


ps 
3 
K| 
; 
$ 
& 
à 
à 
£ 
à 
à # 
à 
& 
F 
à 


VAI 


Vi 


NAN NAN NAN VEN AV à 


av 


CA TRAITÉ ARBRES 
sois ou quatre, épaife de quatre à cinq lignes; & fappoline 
‘que les mailles de creilage feront de neuf pouces für huit, & 
que a Largeur des Lattes eff de quarorze lignes, 1°, On prend 


firun des bords de La planche une longueur de neuf pouce 


& on y fie une marque erès-fnfbl 


a 
ao or 


garnis des cours de lattes qu'ils doi 


porter, on place deffs, & on y 
ticale enfire appliquanc l'exer 


bord inérieur de ce 


he une premiere Lace ve 


nié de la planche contre 
Late, on. en place. une autre, de façon 
dent aux deux marques faces far le p 


fix pouces dix lignes, & à h 
au moins fon bord extérieur, à la marque de buï 
place de la même Façon Les autres lattes 

€n diflance on life tomber un fl-à-plomb pour 


pendicularitéen eus qu'on s'en fait écarcé, À mefire qu'on avances 
on pale entre les montants & le mur, les Laces à 
on les affemble ; on L 


s place aux diflances convenables, en aps 


rliquane le grand cûxé de Là planche, & on lie Les mailles ave 


du il de fer, comme il a été di ci-devant. 


On peux auf aire un 


age hors de place, contre un mur) 
de bâtimene, ouailleurs, par parie de deux ou trois toifés de) 
long. On comprend aifémenc que les crochets fur lefquels.om 


FRUITIERS, Cuir IL 6 


monte ces feuilles de tréillage, doi 


Etre placés aux mên 
“iflances & dans la même difpofcion que ceux du mur d'efpalier s 
“que les liens de fil de fer doivenc eroifer, Les uns de droite à 


gauche, Les autres de gauche à droîc , afin que dans le tranfi 
Îes mailles ne s'longent pas en lofinges: enfin quil fur avoir 
Attention en afemblancen place ces pa reillages, de faire 


Jés mailles entées égales aux autres. 


& ar 


les mailles, on embr 


es/lattes, au poine de leur interf@tion, avec du fl de fer recuie 
le la main gauche, On le croi, ou on lui fuir faire 
+ enfûite le fine avec une temsille non cou- 


ètre exaétemenc Les Lattes, on fie deux où croi 
dre l'un far l'autre les deux b 
ment & légérement qu 


où cinq quar 


fôü mouvements circulaires à droite &à gauche, férrant en même 
temps, & le fl de fer fe rompt dans La tenaile, Quelques heures 
d'exercice forment la main 


n Treillageu 
eur À certe perte mar 
néœuvte. Une tenaile coupante peur füppléer au défue de l'a 
dre. 

Pour récuire Le fl de fer, on Le frotte de fai, & on l'enfoue 


ins de La brafe forane du four ou, fans Le frotter de if, 
on Le jet dans Le feu, & 
fran qu'il ef plus où m 


Jigné de diametre doit y re 


n l'y Life plus ou moins de tempa 


os, Du 1 de fer d'une d 


huit minures, Ordinairemene 
fn emploie à cer ufage du fl de fer de ce 


nr, où un peu 


nt fin, on le peine à deux ou crois couches 
royée à l'huile de noix de la feconde pre, 
où mieux à l'huile de lin, qui a plus de corps. Pour la premiere 


“couche on méle de L 


a fâire fécher plus pro 


ile d'afpic avec la couleur, 


On ne doit donner uné 


È 


VA 


YANUNINYANTATAE 


VA 


SATA 


Save 


je 


TRAITÉ DES ARBRES 
A bien feche. 


Qque la précédent 


couche, que lo: 
folal & la pluie ne fonc pas propres pu 
Loue Les lattes fo 


habillées, il vaudroit mieux Les peindre 


à deux couchs 5 employer, & donner la trifme 


rellage ef ai, Érant pointes für 


couche quand le 
faces, elles réieron plus long-temps aux injures 


CHAPITRE IV. 
De ca Tasse pes Anones Faurrres. 


Axrieue L Saifon de la Taille 


AL rauur des avr fu 


beauté & leur féco 


5 ayant deux 
ne celle-ci dépend à 


fleurs, & celleIà des bourons à bois; on court rique de 


remplir l'un qu'au préjudice de laure, fi l'on ne dif 


frement ces deux forres de bourons für l'arbre qu'on 
remps de ce diféernemene ef done Le vrai remps de Ia till, 
De forte que depuis la mi- Novembre jufqu'en Mars, on pete 
faire cette opération , fans erainte que La gelée endommage le! 
bois, für cous les arbres done les boutons ont des cariétees 


propres dès la chi des feuilles ; ur ls jeunes arbres qui n'on 


poire de boutons à fleurs; fur Les arbres foibles ou languifinis 
dont on exige peu de fruit: & on Ia dif fr Les autres arbres 
jufqu'à ce que Le premier mouvemene de la fève alongeant les 

boutons à fleurs, Fe définis 


À fleurs, ce 


et 


de fre, comme i s'en trouve fur 


mer ce premier mouvement de la fève arrive de la mi-Févre! 


UITIERS. Cuar IV. 6 
de Mars, plu 
fdatbre, & félon que Les années fonc plus ou moins avancées. 
quand Les fleurs font épan 
A noué, c'efune pratique done Les fil 
és & Les inconvénients ne fone pas équivoques, Quelle main le 
ss endommager, ébranler; 


rs ou de fuit ; pour approcher 


plus tard félon l'efpece 


Ne tailler Les arbres 9 sou pales, 


aie légere & afez adroike pou 
détacher un grand nombre de 
a coupe fans nuire aux produétons du bouton auquel on 
pour palier proprement Les branches? Quel œil dans Ia conf 
fion des branches, des fleurs, des fruits, des feuilles dl 
Joppées, peur voir & déméler fon ouvrage! Quelle & 
s l'arbre entier dont on inerror 


coup Le ravail commencé dans toutes fes parties! Quelle dif 


Gpaion de fève qui auroit Les branches 
& cicarrifé leurs plaies! Que de vuides, fur-rou 


© fuite née 


ri Les fruit, Fori 


raillées plucd 
dans Les de À 
d'alonger cond 


e d'une tille qu'on ef oblig 
que a fève s 


lérablemenc, F nt porté 


Je ne is qu'indique: 

Îlés dans plufeursbons Ouvrages 
Fr,ce fier. Quiconque en aura fac une fois l'épreuve, ne {ra 
as centé d'un fécond ef, 


Les principaux défauts de 


Anrieux IL De la Taille des Arbres de pi 


Un anus de plein-vent élevé en place; ou dans une Pépi 

Hiere parcculiere, conduit & plancé comme nous l'avons expli 
3 À garni dès-lors des branches néceflires pour 
€ & fervir comme de bal à routes celles q 


dloic produire dans la fuite. De chacune de ces branches tillées 


1 


x 
> 
; 
À 
à 
à 
El 
El 


TRAITÉ DES ARBRES 


r ph 
lquenes des pete branches Les ler Les 


pole à donne 


meilleures pen 


l'arbre élevé en place ) ins qu'on ne veuill 


pl 
At de labre Ailleurs moindre dans quantité, ou plus 

ans fon aétion, ou plus lence dans fon cours, elle commence; 
&, pour ainf dire, ébauche des branches & de : 
“lé en acheve & en perfe@ionne d'utres. Dès fes premieres 


des preuves de fa Fécondité, & Les multiplier 


années il dos 
à mefure qu'il avancera en âge & en forces. 


Anricue IL Définition, & norions générales de l 
s Arères d'Efpalir. 


Un Aro d'Efpalier 


planté, de la moitié 
en plein-venc 
De fes branches 


au mur, De 6 


FRUITIERS Car 1V. 6 


pontale, ou 


es autres, & on Les af 

Approchant de l'horizontale: & comme l'arbre poule vous Les 

ns de nouvelles branches, on renouvelle tous Les ans cer arran- 
urcifèment, Di 


fores 


'gemenc, ce rerranchement, & ce rac 


que pour former far Le mur un api agréable, d'une belle écen- 


ue égale & uniforme des deux côrés de Ia tige; pour être bien 


ani par-cour, fins conffñion; pout produire des fruics fupé 
Hieurs en groffeur, & égaux en bonnes qualités à ceux de plein- 
Kent, cec arbre ef condumné à paler fa vie dans une poliion 


contraire à on pen 


nt; expofé au fer depuis que fs boutons 
enfer? jufqu'à La récolte de fes frutss tou 


oblèrté par un Jardinier qui joù 


main La 


se du coup d'œil, pour met: Les proportions 


on ouvrage ; le bon fens, pour fe conduire & fe dérerminer fu 


san Les cs; es pour ménager des refourees dans 
égler fes opérations far Les fuires qu'elles 


peuven avoir, & es efets qu'elles peuv 


fince de l'ordre «commun de Là na 
ns où il doi être fiv, de celle 


étude de fon jee, de routes fes part 


n'unmor, qui fu l'arc d 
le 


lé, La définition 


lataille, & les qualicés de celui qui veur Ia pratiquer avec füccès 
Quelques propoñcions & quelques définitions que nous allons 
éab être regardées comme les Élémenrs de la all 

dans Laquelle cout doir fe faire par principes & par rafon rien 
pat routine & au hazard, 


AVAVAVAVA 


VAN AV 


É 


ANAVANANAVAV VA VAVEN 2 


PVAVAVAS 


PA AA A A VA ANA NAT 


ra 
2 
& 
4 


CE] TRAITÉ DES ARBRES 


SL Prorostrrons. 


Les propoñonsfüivances& leurexplicationfappofen detarbres 


le Lavégécation, & font abltr 


des & des cas particuliers qui peuvent l'lrérer & Le dérang 


Si vous tillez trop longues L 


vigoureux, Rs racines cons 


; lab 


ces fortes br 
point à fruit 

Si es Les ville up co 
encore l'ubre 


5, & que vous déchargie 


s, Les racines ceffine d'agir! 
Tibr combers dns La Log 

11 fur done charger à L 
sux fortes branches une Longueur r 


portion & certe elpece d'équilibre a 


" es branches 
& fs racines 


taille, & donner peu de longueur aux meilleures br 


que & forifane, elles foréfene auf Les rar 


Poeme le 


un côté de quelqu’ qu'il y exil une caufe qui 
détermine Er dR p ep de ctxéqe erou 
ondane & augmencant de plus en plus Les forces de cel 


FRUITIERS Cuar 1V 5 
& préjudiciable à Rs 


ra une vigueur exc 


oies, & quelquefois au refte de l'abr 
Auf cér donc qu'il £ montre des branches confidérablemenc 

plus fores que Les autres, il Bu Les Up 

in de prévenir ou d'arécer Les mauvais efèes q 


roïene far Les autres branches & fur Les racines, 


Prop À, La fève pompée par un 
racine, € porte principalement dans es branches du mème c 


on. 3. Dans l'ordre natu 


s arbrè s'emporte avec excès, & prend une 
D ceieu lune cie, Gwque huile dé pu me 
dérer fougue ; la ource de fa vigueur ef fans doute dans les 
racines correfpondantes, IL faut done Les découvrir & retrancher 
dès leur nai 


quelques-unes des plus forces, fn de réblic 
égalité entre Les deux côtés de 
he doit être employé qu'à l'exeré 


be. Mas ce remede vole 
, avec grande arte 
ir il arrive quelquefois que Les reines 


ne répondent pas aux 
branches du même côté, mais à celles du côté oppolé ; & 
alors La perte des branches foibles feroie une 
de l'opération. 


Propofrion 4. La feve fe porté avec plus ou moins de force 
3 à pro 

la dire@tion vertical 

Un arbre end à élever à La Hauteur qui e propre à fon 


& dabondance dans une bra orcion qu'elle appt 


als éranc foules Fvorables à fon 
il craville à Les alonger & à les foriier plus que 
es horizontales, Auf Le haue d'un arbre d'efpalier £ 
fgarnictoujours afez par Le penchanc d 

Si done vous Lifez de fortes brank 


a fève à sy porter 
es s'élever dans La di 


tion verticale, La fève y portant fon abondance & f principale 


(NAININS 


N'ATATAY 


; 
à 
Ë 
2 
$ 
: 
à 
à 
EN 
: 
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F4 
& 
à 
& 
: 
: 
: 
à 
à 
24 
à 
$ 
É 


FRUITIERS. Cuar IV: 7x 
6 L'a@tion de La fève far Les boutons d'une b 


he ef proporcionnelle à leur difance ou à leur élo 


Les nouvelles bran naleront du développement d 


Dnandime branche clés ont Bus fonei à proportion 
6e l'horizon; & elles rot d 


9 


plus foibles, qu'elles s 


Souvene les jeunes branches forcies d'un bourgeon vertical dans 
Jequel la fève séleve avec abondance & fans obflacle, ont u 


“iférence de force & de longueur f uniforme depuis La plus 


À la plus baie, qu'on 


élevée 
J'a@tion 4 1 & fur Les yeux inférieurs 
“lune branche, comme La prelion d'un fluide fur Le fond & fur 


Les côrés d'un vale 
Ja ajouté pourvu que l'extrémité d 


née à l'horizon; car l'on arque une bra 


ommicé de l'arc , dos 
Branche. Les autes branches diminueront de force à proportion 


‘quelles séloignerone de celle-ci, & qu'elles approcheronc des 


Ces degrés de force ne fône pas dans une proportion fexaéte 


far les branches horizontales, do 


les yeux qui_font fur le 
côté Supérieur produifenc ordinairement de plus fortes branches, 
que ceux qui regardent L 

ef fur le cêré inférieur, & que Le 
ipérieur fe trouve plus élevé, 
Branche 


énulrieme éran fur le € 


donnera une plu 
que celui qui ft à l'extréi 


Toure branche done qui devient É 
devroit être foible, où foible qu 
eflpas dans l'ordre naturel, & doit 


AA 


AAA 


ANNENPAN EN NAN ANA AN A NV NAN à 


NAN ININ AN AN AN ENT ANT à 


DES ARBRES 


fiuene tellement fur La quantité 


vigoureufe, en la dépouillan à 


d'une p 
de figoirs, fournifent beaucoup de nourri 
oi P 


enfon des bourgeons in 


La verticale (4), quille 
plus à couvere du foleil qu 
rgmence l'extenfon d'unë 

s dimimant, on arte, oÿ 


$ IL Dériwrrion 


FRUITIERS. Car IV. 7 
il, où de l'œil le plus élevé de Ia branche raillée ou raccour- 
fie. Elle cf ordinair longue & la plus forte d 
oures celles que avoir un 


x bien formés & peu éloi 


branche a produires. Elle dk 


ir de vigueur, l'écorce vive Les y 


nés Les uns des autres, 
Era d 
hs à fie, & par conféquent efeniclle à là forme & à la 


ée à donner d'autres branches à bois & des bran- 


Hécondié de l'arbre, elle doir être confe e avec plus 


W'astenrion qu'aucune autre. On lui donne 


le quatre à vinge-qn 
2, l'ige & a force de l'arbre 


te pouces de rail, fivanc l'fp 
(Un Poirier & caille plus long qu'un Abricotie 
Wirgouleufe plus long qu'un Poirier de Saint Germain ; un atbre 


Mieux ou Langue, beaucoup plus coure qu'un arbre jeune 


anches à fruie fone € 
branche taillée & L 


édenre ( Prop. 6.) El 
Doi, l'écorce vive Les y 


NAN NANTES IN AN NAN 


NAN 


$ 


NAVAVAVAVAV VA VA VA 


VV 


ANPN/IN VAN AN NAN 


1 TRAITÉ DES ARBRES 
as, & éloignés 


menue, longue, efilée done Les yeux fn 


Les uns des ille:Sa File 
La rend incapabl 

bonne branche à 

à remplir ou à prévenir, on a caille à un ail, d'où il 
forcr une branc On La taire de mé 
far les arbres v à La uille, pour 


quelle ny AM 


Défiison 4. La brindile eft une pere branche chiff 


les mêmes défauts, elle doit ayoi le même fort. 


ef ver, Les yeux plas & éloig 


dans L forme & La végéction de 
Mais dès qu'on à spperçu & 
repincer, & dompre: 


peur que l'abond 


fr Les branches à 


faux bois ef ce 


Dee nie 


naturel, nat ailleurs que fhr une branche dela derniere 


deft-à die; qui male fur une an 
de l'atbre, Quelquefois elle a 

le plus Souvent elle 
mande, & ne Sen dingue que par le lieu de & n 


FRUITIERS Cwan IV. 
Su Les jeunes bre, fu ceux qui one dans Le 
dofe ré craiée comme la branche gourmande ; À moins 
“quelle ne foie n 
lin, ou qu'elle ne fo 
Voile; ar alors on La taille comme La branche à bois. Lorf 


run vuide aëtuel or 


fire pour remp 
Pie Sd aie LUS En 


La retranch 
fre où elle eft née, on peur La rabatre à une ligne; ou, com 
me l'on di, à l'épuifeur d'un 


& qu'on ne craint poine de confifon dans l'en 


infrion une où deux. petit ï mieux 
A ecrancher ou La pince dès qu'elle parote, que d'axendre à 
A alle de Février, examinant auparavant G La branche d'où 


Elle fore n'éf point fée, où quelque maladie 3 
it alors il Fudroïc là form 

Qüélquefois du tronc d'un 
és branches de faux bois: on rabat La tig 
elles renouvelenc l 


% à la remplacer, 


bre il perce for à propos 


ces branches, 


à fre, & par un bouton à fa 
“dérmiere condition lui manque, on la fapprime comme incz- 
pable rie fn Fruir, M. de Combes Ha nomme 0 
fr le Pécher ; & on 


oyaux. Elle donne du fruit un, deux, où au plus 


fois ans, & périe enfuire 
Su ls autres arbres, Le pette branche à fric et Longue de 
Fix à quince lignes, raboteue, & © 
Halles, terminés par un gros bou 
fore un bouquer de fleurs, & à côré de ce bouquer, un ou 
deux. bourons accompagrés de quelques fe 


ls. À 
Hu du fre, l'xttémié de Le branche qu L 


x 
à 
À 
: 
Fs # 
: 
à 
: 


AAA AVA 


VA 


AAA ANA VA AY 


A7 


96 TRAITÉ DES ARBRES 
& au printemps fivanc Les: bourons qu s'écoiene formés là 
nain ommune des Aeurs, ou à côté de leurs 
dicules, s'ouvrent & produie me des fleurs & d 
veaux boutons; & ainfi fuccelivement pendant fix ou {ep 


gaie: jexamine à L 


sexe. Je Le fappoñe tel q 


ux Branches D, E dé 


L 
C, H, done H eft mal placé 
k 


«que l'autre. Je peux conferver F, , commé 
donner Biencôx du fui 


FRUITIERS. Cuur IV 77 
Sil n'a produit que trois forces bran 

êuE, D, B, je ne conferve que E, D. 
Si a produie F, G; & de fo 6, 

Comme 3, D, ou E, C, A, je retranche celles-ci, & je ne 

“éonferve que Les deux pecces branches F, G, qui fe fortiferont 


pâr la fippreon des autres, 


Si na produit q E, À, & que ce foie un 
Pêches ou Prunier, 9 dificilemene, il fue fe d 


epercés & ce fer a pl Si ef p 
potion génance l'emp rofier de l'a 
périorié pour devenir plus forte que l'autre 
s mieux placées. 
rétrancher une de ces deux branches, & place fe fue 


la confrvers 
‘ feuilk 

produire des branche tige di 
de quelques pouc 


elles sequis quelque 
parce confervées ed es js 
fesoienc crop écartés 


ANANANIN IN NAN N INIST NE 


NEA 


IA 


NA 


#8 TRAITÉ DES ARBRES 

que deux qui one ces conditions, quelque fortes qu'elles fiens, 

fütent-lles bien décidées gourmande, je les conferte, malgré 

là pratique contraire de Îs plupart des Jardinie 

gueles fone propres à frvir de bafe & de 

arbre; & c'e Le feul objec préfet. 2° 

de foin & d'cention elles perdront ou corrig 

tete, & donneront de rsès - bonnes branches & 

oi 
u mois de Juin, 

je les dfpole & je Les s 

in qu'elles prennene dès leur nafânce le pli qu'elles doivent 


toujours con 


I Avr, Premiere Taille, ( Fig. 2.) A la mi-Féyrier fi 


lle ces branches de trois à ue pouces ; felon leur 


VANANAVAN ANA AN AN AN NN NAN AN AV ANA : 


mal placées, & de plus fibles que celles de l'ann 
Dee di 


FRUITIERS  Cuar 1V, 79 
D 2 CH 30) je fpime Des js veu far Les roches 


ceux qui font nés du côté du mur, où 


ie conferve que ceux qui font bien 


pis 
€ la pince près d 
anches, platée qu 


peur que Là fève ne trouvant plus 


Dé tincher entiéremenc; 


die par cet endroir, ne Le porte endamment dans Les 
Branches fipéreures, & ne Les fe 

Au. Anwte. Seconde T rier, latbre éane 

(dns l'éar où Le repréfen 3.) vigoureux fins excès 

fins emportemenc, fufifimment garni de branches Bien difpo- 

former, & même pour donner bientôt du frui, je 

anches L, M, N, O à dix ou douze pouces, 


oyennes à quatre ou fx pouces. Je Life ent 
x ou trois eux toutes Les pertes b 

Ha plupre Gi l'asbre tot fible, Enfin, je tens courte La branch 

æ, 6 prof ps de à poion far Le au ere 

def naifince d'une branche gour ie 

D nr ccuoun rep 

Ja al qua 6 d'autant plus cie, qu'elle avoe 


AV 


D 


TRAITÉ 


PANVATANEANTATA TATIANA NENTANTANE 


NN AN ANNEE 


FRUITIERS Cuar IV. 8e 


moins jeune, j'alongerois , ou même je lirois entieres Les 


perires branches, & je rillrois coure es branches à bois; parce 
que fi ces branches. cie € produifien de bourgeons 
qu'à leur exrré nécerliremenc des vuides 


Jorfque les perires branches périroient; c'eft pourquoi j'a die 
Prop. 5.) que fun côté emporte, il fau Le valler coure, 
fe Le charger de petites branches. ( Certe propoiion fra en 


core échircie ci-après ). Mais notre jeune arb 


par à difpo= 
ficion, n'ayant aucun vuide à craindre, je ville Les principaux 
jets de la branche # 0 prefu'auff longs que ceux des autres 

Gppri 


branches. 3°. Je décharge au contraire. la branche u + 


imant même La branche moyenne {3 je 


till que À 

Branches, & je Les pli un peu moins horizontalement que 
elles de La branche n 0. 4°. Quant aux branches rs & 

me elles fonc inférieu tres, & forment Le bas dk 

s bonnes branches à bois & à 

fonnes & les brindilles, & je 


taille un peu plus Long que far L 


je n'y conferve 


Fuie; je fapprime toutes Le 


branches Supérieures, Cet 


arbre ef repréfencé willé Fig. 6. 
Nous fommes arrivés au ue que nous nous étions propofés: 
La forme de l'arbre et € 


blie & afrée, Déja même nous avons 


will es prémices dk 


Gà fécondité, ou il R prépare à nous 
des off, À mefûre qu'elle s'augmer 


, mous diminuerons La 
longueur de & raille, & Le nombre des branches 
être nécefire de le charg 
de G pren 

fran Le 


our domprer les emporcements 


nèmes principes, & à Le gouverner par les mêmes 
Dog nous ne Éamgurons que Le méchante, Ava que den 
préfnter comme un réfale 


ee obr- 


Latalle n'a que des regles génénles; elle n'en peut avoir 
d'aures, 1°, Parce que ni lefpece, nà la variété, n mn 
To 


A 


VAVAVAVOY 


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2k 
2 


En TRAITÉ DES ARBRES 


le fon fhjer n'et fixe & déterminé. 
faivane 


Parce 


vues des Propriétaires, Les ns 


force ni l'écx 


que fon objet va 

même temps La be 

raillene, & ficrfenc quelque chofe de celle- 
ci ge d'une longue jouifince, & à La fit 

‘donnent à l'œil dans 


cé, a durée & la fécondié 


à fin même La plus ingrae, le pleins 
'égalicé, l'écendue & Les pr 
taillé. Les autres crouvent crèr-beuu L 
Loi 
peu d'années d'abondance à une longue füire dans 
rit, 3°, Parc 
ment & du progrès des branches € 


> un arbre bien 


re Le plie ibres 
a chargé de fra; & Le bornant à cer ober. 


nées de mk 


Ladies, l'ntempérie des Gifons, l'alrérti 
accidens, & 


s que La plus grand 


È Iqu 
ureux, quelq 


FRUITIERS Cuar IV. 8 


ie; Les autres exigeroienc un grand 


qu'ils intérefene fon économ 
nombré d'hypotheles moins propres à infiruire qu'à enmuyer & 


Aurieur V. Taille dm Arbre formé, & des Arbres 


à notre arbre, & fippofons-le p 


Rrrovasons maine: 


Nan à l'ige de douze 


Bien garni de toure efpece de branch 


Akérarion confdérable par Les mal 
fautes dans fa conduire. 

tailler, 2°, Je Le dépalif entérement , & je le net 
soirs, feuilles feches, & de cout 


Pour 


toie dejor © qui p 
faccufer un Jardinier de négligence, ou fervir de retraiee aux 
infedes, 


ut Ê 


2°, Je retrinche tous les chicors, Les callofrés provenues 
: bés, Les Branches mortes, puis; 
Atquées de gomme ou de chancres 
3°. Les branches Les parties eencilles de l'arbre 
&ies m cs es autres branches, je li en aire d'abord 
un nombre affine des mieux condiionnés: & commençant 
par Le bas de labre j'y choifs pour bois Les plus belles & 
plus fores branches venues à l'extrémité de la derniere taille; 
Sie re 
fiva 
vantage un Pêcher & un Poirier qui ne fr 


coupes trop peu approcl 


le La longueur de leur til 


de cinq à douze pouces, 
La vigueur & la force de l'arbre, J'alongerois même da: 


étés À mere que je monte vers Le haut d 

pour bois des branches moins forte ; c'ft-à-dire, des branches 

‘dé Ia feconde force, ou les plus forces des moyennes, fur lel 

quelle je ravale La ville, Lorfque je füis parvenu au baue 

l'sbre , au lieu de railler pôÿr bois a plus forte branche for 

de l'excrémicé de La derniere ville, comme dans Le bas, ou la 
ÿ 


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#4 TRAITÉ DES 


RBRES 
moindre des deux plus fortes, comme dans Le mile 
La derniere taille fur L 


anche moyenne La mieux placée & là 


Ÿ ele R foréfers af 

e ou des plus hautes. 

près avoir pourvu mon 
lié, je m'occupe des branches à fuir qui rempli 

jee wile de k culrure di 


« Le bas, je n'en conferve que le nom 
bre fufane pour entrerenir Le plein, choiifanc Les plus force 
& les mieux placées, & retranchant toures celles que leur FE 


lee rend incapables de faire de belles produétions & de les 
bien nourrir, Au contraire en. confèrve dans Le haut de l'atbre 
tan qu'il en peut fublier fins fire de confifon; à moins 


quil ne de fa fécondité de l'année préc 


longueur de leur taille dépend de I poñion de leurs boutor 
fruit, de cris à huit pouces. 
De toures le 


ren confervent qu'une , & c'eft une branche moyenne ; qui fe 


& d à rues Les autres en confer 


pour bois, la plus b 


FRUITIERS. Cuar. IV ss 
dés vuides ou des branches de faux bois fur un arbre que cetxe 
Long till fuppofe erès-vigoureux. 

5°. Je déc 
À moins quelles ne fufent l Rule reflouree pour remplir ou 
prévenir un vuide. ( Défi. 3 ). La crainte du même défur, ou 
TL néceffié de confommer parce 
fn fire conferver quelques-unes dans Le E 
ures Les branches gourmandes, & celles 
le l'arbre n'exige pour 


rindill conne es de l'bre, 


à fève crop abondante peut 


6. Je rer 
de Fux bois, 
celles-ci un autre ) 
On peux conférer le h ; où la fève porte 
avec le plus d'abondance & d'a@ivité, comme un arbre vigoi 


eux & Le bas de labre, qui reçoie moins de fève, comme un 
arbre foible. Or celui-ci doie être taillé fur les fortes branches 
8 déchargé des petites; l'arbre vigoureux doit au contraire être 
taillé fac Les moyennes ; déchargé des grolfès, & chargé de 
peties, La même comparaifon fe peut a fau côté fort & 


au côré foible d'un arbre. C'eft für 
La fève dans 1 


otre méchode , qui pi 
nie un grand nombre de branches foibles, où 
orce & mode fes effets: 


que des paliges étroits, arcémue 
au contraire la réunie dans le b 


En fécond leu l'a 


Mort doit être allé long. No 


même à Là rigueur & dans leur fgnifcs D De ms 
Long & court; & nous sjourons à la regle, f nous entendons 
ces mots dans un fens relaif. En eff, tailler long en général, 
ef iller à dix ou douze pouces; tailler coure, €'ef caller à 


Kicis ou quatre pouces : mais de deux branches, l'une farce & 


YVAN AV AV NAN A 


ANT 


s6 TRAITÉ DES ARBRES 
Laure foible, rillées à huie 
& celle-h cour 

ble, taillé à fx pouce 


ux arbres, lûn vigoureux & l'ucr 
clui-ci'ef allé Long, & le fort ef 
ct taillé cour; de for que La 


ou L faible des arb 


détermine la fgoiñeaion des ter . 
‘comme elle détermine celle des termes b ka 

3, Ainf en confidérane La def 
branches , nous taillons court le bas de l'atbre, & nous till 
Le bau fore long puilque nous donnons aux oyene 
nes fac lefquelles nous vaillons Le haut antane, & “ 
plus de longueur qu'aux branches forces für lefquelles noûs 


tailons le bas 


En tri Fabre doi à pls 
le bar, évie La figure d'un d 
où comme din les Jadiniers, de Jui re Bin 
Paon, Nous fuisfaifons encore À cette condition: © 
l'abre À l'extrémité d 
ent plus étendu que Le haue, done La allé 


1%. Dans Les arbres à fruits à noyaux , & fur-tour Les 
faur ravaler les branches qui ont porté du fui fur 1 
elles qui en font fortes, pourvu qu'elle foi biet 

diionnée, Cette branche neuve & héritcre de roure 


# 
> 
El 
; 
: 
à 
: 
; 
: 


Le auroïe partagée avec la parce Supprimé, nourt 


à coup mieux fn fre, qu'une branche fatiguée du rapport 
Notz. 3°, Quelquefois un atbre s'emporce avec tant de fe 
qu'il ef rès-dificile de le contenir, de Le former & de le 
mettre À fruit. Sil ef jeune, Le aille fore coure pour afoiblie 


fes racines, fl un moyen quelquefois effc 
fâit quirrter laêtion de la fève, & fire maître des gourmands 
&t du faux bois, Ne Le poine ciler, ou le tailler fort long, 8 
Le charger de peties branches, ef Le moyen L 3 mas 


3 fouvene il ne 


plus uf 


NAAANAN NAN IN AN AN EN AN NP 


PA 


FRUITIERS Omar 1V 2 
quelquefois iL augmen 
fonféquent celle des branches, & l'arbre prend en peu de emps 
ne haureur & une étendue préjudiciable au bas & au cent 
au lieu d'être bas & bien garni, il devient haut & dégarniz 


encore là force des racines; & par 


e fur le vieux bois, fo 
op alongées, loi 
ranch fr Le haut de l'arbre, La tai 
former far ele une rére & comme unfécond 


hes coupées en moignon, ou des courfons de deux pouces, 


fit quelques grofes branches , même de Fux bois, dans Les 
“endroits où elles ne nuironc po à La forme, & ne fétone poine: 
confufon, & d'où on pourra Les êrer quand celles d'où elle 


aient feront à fruir, Ce moyen ef le même que le précédent 
mais il et dificile de trouver place à ces branches hor-d'œu 
re, fans quelles faène confufon pendant qu'elles fiblifen, 
fou des vuides lorfqu'on Les retranche. 


Nota. 3°. Ne tailler que fürun œil Gin approcher la coupe, 
pour quil ne refle poine de chicot; faire la coupe nette & 
oblique, af quelle & recouvre plurôe; tailler für un œil placé 
Air Le côté, & non fr Le devant ou le derriere de La branche, 
Afin que celle qui en Sortir foie dans une diredion convena- 


bles cenirla man qui fuient La branche au-deifous de l'en. 
“droit où l'on coupe, pour éviter le retour de La ferpete, &ce 


détails don le bon fens & un peu d'inbirude 


Montreuil, célebres par La culture des Arbres 
faitier, & pariculiérement du Pêcher, conf 


k 
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ATAUNIATATATATATAENS 


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3%  TRAITÉ DES ARBRES 


Les Branches à bois, les branches de Aux bo 
Branches gourmands sl goes; & favorifenc leur ex: 


renfon & leur id 


Bois; & pour rue is tilen 
de cces qui en fone fortes 
Branches à bois de deux pieds & demi, & quelquefois divan 

ù x. À là premiere till de cer 


rage lorfque l'arbre ef vi 


branches ils ne Les incline 
l'exige. Taillées 
sertiale, elles en produifent de même force & de même na 

. Et lorfu'après quelques années 


poine, la forme de l'arbre ne 
Tong & tenues dans une dire@ion prefque 


me des branches d'une étendue confdés 
Jeur longueur pour Les fire: plier, le 


able, ii 


de for que ces branches qui occuf 
cées fur Les côés I ratene de même 


de l'arbre, £ trouvent p 
les nouvelles branches de fiux bois, ou gourmandes 


proviennent. L'intelligence, Le obfervations, La Le 
Ce &un grand maître, livérèe des habieanes 

route leur vi de La culeure de rs, 0 
formé , perfe@tionné, adapté au terein cette méthode d'alongr 


confdéab 
jeunele, de ne riler qu re so Branches, & de d 


ner la préférence 
Les Propriétaires do 


iers fonc éablis dans und 


de pareille nature, rerre inépuifble , & dont La fécondité en 


mêmes produéiont femble fe renouveler fins ce, ou mn 
augmenter, pourront s certe méthode avec autant de 
fee que Le Habitants de Montreuil. Mas 4 But l'apprenti 
d'eux, étudier fous eux  & certe érude exige plus d'une ann 
Rar-tour ailleur La réuflie ef au moins erès-d 


QU 


METRIC 1 


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EEE ae comte eme a 2e EE 


7: Aid, Le. 


RES 


FRUITIERS Cuar IV. 8) 


faits dans plufours jardins tane de Paris que des environs par 
des Jardiniers de Montreuil même n'ont pas répondu aux cfpé- 


rancés données par eux, & conçues par les propriéaires; 4 
aille ne doie point forcir du leu de fà nai 


perfonne ne La cranfportera dans un terrein diffé 


Fène, ns préjudice de fes arbres & de fon wilité 


Tour l'édifice d'un arbre en buiffon doi êvre élevé fur trois 


fou quare branches principales rangées autour d'une 


“courte: Pendan Les premieres années, on peur Le palifer ur de 
pets cerceaux, ain de lui faire prendre La forme bien arrondie 


lui convient. Quoique la difpoñion de fes branches foie 


autre que celle des arbres en efpalier, la aille et Ia même ; ler 
atrencions par qu'elle exige fone, 1°, d'entretenir tou 


Îe cour égale 3°, de recrancher soures Les 


ui viennent en-dedans & en 


hors du buifon  c 


cmt re ne pren pas op de ha 


des b 


ve fra plus baie 


bb qu en ne D, cd malus 
moyens de cenie l'arbre bas ; & que fes branches qui ne fon ni 
achées, ni fouremues, puifène réfiler à l'efore des vems 4 
ds de ru, fous Lequel de Longues branches fuccom. 
Mas grand € 
Jeurs branches, Les à bien d 
on n'en éleve p 


bre des Buifns rend 
Labourer fous 


rédinés & fie palèr de mode; & 


e que dans des errsins confacrés unique 

aux arbres, ou dans de très-grands potages dont on ne cultive 

que le milieu des qurrés, Les arbres en éventail, en cor 

fpalier, en palifides  embarraene moins Les jardins, font d'un 
N 


PANTANTAN IN ININYNINENE 


SNA 


ITATATATANUAS 


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CV AA 


\PATATATNTANTAT 


VV 


NANANVN/ANANAN NAN AAN AN ANA VAN AV N/A SAV 


produit à peu-près égal, & fonc un \ornement 


Axricur VL Du premier Pa 


TRAITÉ DES ARBRES 


ls agréable à! 


FRUITIERS, Car IV: PA 


tencions:nécefäres le palifige , duquel dépend la 
par conféquent à 


toutes Les 
belle dif 
réguarié de £ fo 


ion des branches d'un 


Aprés Le pliage; on lüboure les plates-bandes des efpaliers ; 


fi clles ne fonc point occupé 


par des Lives d'hiv 


Hégumes qu'on y plance trop ordinairement , & 


Aile le Lbour. Jufqu'à l'auxomne, onyne les laboure plus; 
mais on leur dorine de fréquents binages pour détruire les mau- 
aies herbes , entrexenir La errs fcile à pénétrer par le perites 


pluies; & l'empêcher de fe fendre. 


Arts. Les intempéries de Ia Gifon dans laquelle fleurifène 
As atbtes décruifenc quelquefois en un moment toutes les ef 
férances du Cukivareur. Des divers n 


jens qui one é eme 
ployés pour Le garantir de ces À 
que des rideaux 48 ro 


ouvre pendant Le jour, excepté lorfqu'il 


foutre qu'en Les ouvrant de fermant, & orfgue le vent Les agite, 


ils peuvent fire tomber beaucoup de fleurs & de fruits noué, 


peuvent en fire là dépenfe, Les autres, els que des pallaffons 


communs. appliqués immédiatement contre les arbres; ou. de 

nés fur des 
lens; ceux-hà, parce qu'ils détachene 
s, de jeunes bourgeons, toutes Les 


fgrinds puillMons de route La hauteur du mur, 


lattes & placés à erès-peu de diflance des 
plus préjudiciable 


fois qu'on Les me & q ree 


que l'on ne Les retire pas toures es foi que Le temps Le per- 


g-temps en place, les produe- 


es artendries & dcolées fous ces couvertures; 


Mi 


NUNININININENTNE 


ANEANTANT ANNE 


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É 


pa TRAITÉ DES ARBRES 


péiféne dès quon Les expo à ir 8 au lil, Aouez Là 
dépenle, le temps, l'afiduité, l'embarras, & le peu de du 
Rien n'a par jufquà préfene mieux inventé que de pets ne 


sons, de planches ers-minces de _groff) 


tolé peineeà lil, &e: plis Gus L chapeoa Gr, de pt 
porences féellés dans les murs, ou liés au trillagez ou attaché 
u trellage, & de laure à des perches enfoncé 

a à rte 
moyen que l'hdufrie peur Suggérer. Ces 

ges de dix-huit à vinge-quarre pouces, & de longueue 


loncé, joins Les uns aux autres par les bouts , 

rent en place dès que Le renflement des boutons annonce 
fleurifon prochaine , ce qui arrive vers La mi-Février, 

plus card, üivane l'fpece des arbres, ( lesunsfluriffenc plu 
que les autres), Le rerrein & l'expofion, le progrès & La dif) 
potion de la Fifon, &c. ce avanter ou retarder Ja 
Mleurifon; & ils Le retirent lorMquil n'y a plus rien à craindre des 


inairement en Avril ou Ma. S'ils ne à 


le la grêle, de La neige, des pluies froides 


roue lorfquils fon 
car ce ne pas Le foïd, mas Le froid humide 


i que craignent Les arbres au princeps. Ces vents 


sinconvénienes que Les autres abris indiqués 
ne ni autane de foins ni autant de dépenfe 
pour Les arbres en , palifide & 


contre-efpalier, en les fifine plus larges, & les-difpofine dé 
on qu'ils mettent à couvert Le devant & Le derriere des 


PA AA A AAA A AA A A AA 


FRUITIERS: Chat IV. 93 


Anrieur VIL De l'Eboi 


Crrr opération prie de a eulrure de 
À cous Le arbres done on retran 


& appliquée 
rgeons faperus, fe 
ue, & eft préfé- 
ble, tanc parce quelle ef plus prompte, que parce qu'elle 
fextipe jufqu'aux rudiments du bourgeon ; de forte que Le retran- 
chemenc ef compler, & quil ne fore poine d'autres branches 


aie fâns Le fécours du fer lation. du por 


{geo avec l'ongle 

ques pes branches des rud 
Un arbre ta 

fecondent fon 


ge fes pertes & M es forces 
plus 


lésempree de 
ur, vers La fin d'Avril fera garni d'u 


grand nombre de bran 


prévenir la confuñion que répandroir cette mulriade de bour- 


fgeons, il faux dés-lors retrancher ceux qui ne peuvent que nuire 


a forme où 


La fécondité de l'asbrez cels fonc 1°. ceux qui 
saint fur le côté de La branche 


oppoé, & 


anches de faux bois, à moins 


cer quel 
qe es on es conferve & on les traite dans certe vue : 3°. ceux 
di percene doubles où eriples du même nœud, & qu'il faut 
réduire à un feul Le mieux rourné & Le mieux conditionné. 
Mais ce premie que comme Le prélude de L' 
Hbourgéonnement qu'on faie vers La fin de Mai. Alors prefj 
touxes Les branches fo far la dernière rsille & aile 


leurs, & elles on 
leur canêere, 


ie fèz de progrès pour 
décerminer le traitement 


n pui difinguer 


NAN AV 


NAN AN AN AN NAN NAN 


; 
$ 
$ 
& 
& 
à 


VANANV NN NAN NAN 


Dans le croifien 


Abricots des grofes efpeces fitifent. Une bran 


RRUITIERS, Cmars IV. 95 
és mie placés, Les mieux efpacés pour bien réf fans fe ui 
es uns aux autres; on fapprime le furplus, & on rabar la bran- 
be fur Le bourgeon qui ef au- deffus ou à côté du fruit Le 


ince ou on arrête, c'efl-à-dire, qu'on coupe avec 


ous à ef 


“qui accompagnent 
a fruit il ef né deux 


des bourgeons au 
he, on éonferve un ou deux des plis bas f l'on a befoin de 
os en cer endroit; non on ne conferve que celui de l'extré- 
Anicé de la branche, qui ef nécefire pour arcirer La fève dans les 
& on ébourgeonne tous ceux qui ne font 


fais qu'elle port 
jpoine accompagnés de fuir 

Cependant comme jufque 
chargent eux-m 
que l'intempérie, Les infe 
romb 


bres Le dé- 
5 qu'ils ne pourroient nourrir; &: 
ccidents. en fone 


ss la mi-fuin, les 


nement, que ceux qui ne peuvent fbfler qu'au détriment des 


autres, ou qui par eux-mêmes ne peuvent. ve 
metre au temps du palifage la fapprefion des autres, À 


r excès de 


Hiarbre crs-vigouvreux en a eu befoin pour abfo 


fa fève. Alors i ne fut confèrver que ceux qui peuve 

A beauxé qui convient à des fruits d'efpalier, fns craindre de 

pe 

finis bien conditionnés équivalant à un plus grand non 

lafolidié, &le furpañfncordinairemencbeaucoup 
ur il y à des efpeces d 

ons que les plus gros; & 


es arbres en porte à leur diferétion. Au ref ce rettan 


du produ 


petits frisp 


en bonté. Je dis ordinaire 
done Les moindres font a 


Ha guere lieu que far Les Péches, Poires, Pommes, Abricots; 
(& far ceux-ci, il doir être air dès Le mois de Mai. Pareille- 


men il vaut mieux ne pineer Les bourgeons qui accompagne 


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96 TRAITÉ DES ARBR 


Îes frais, que quand Le noyau ef formé dans ceux de ce genre 


& quand is ont acquis prefque leur grofeur; ces branches at 
rane plus de eve, is fonc nourris plus abondamment, Les fn 


pin n'étant poinraccompagnésde bi 


ne Les regarde point. st UM 


‘ que bourgeon montre une. vigueur excelive & 
sant me gourmand, on l'bae, à moins qu'il ne fol 
craindre que les Branches Voies héritant de {à fabiflances 


n'héricent auf de à foice & ne dégénerencs car alors il vus 
amieux Le pincer à la cinquieme ou fisieme feuille, ele domprée 
par les moyens indiqués ci-devanr, 
Nota, 1° Les petites branches à fruit doivent être ref 
L 


bourgeonnement doit être plu ou moins rigote 


& la vigueur de l'arbre, Sur un arb 


où Hnguint, on ne gonfèrve qu'un pete nombre de fruits 8 
fipprime Les 
difipenc pas inuélemen la 


‘des meilleurs Bourgeons & or 
peur fire 


fève. Sur un arbre jeune ou très-vigoureux, on ne 


Les bourgeons mal placés & ceux qui feroient de la confuiony 
& on fie ce retranchement plus tard par La raifon concrir 


expo préc un arbre qui tient Le milieu, 


Mots, 3°, Siun côté de l'arbre prend plus de force. que l'a 
tres'on l'ébourgeonne plus. que Le côté foible: 1°. afin: que es 
6 fr Le côté fore Grant découverts & expof 

ration & l'endurcifment de leur 
neufs moderent leur extenfion: 3°, fin qu'en retrate 


le parie des iles qu'elle s'écoi Faces 


Nota, 4°. Bu rer Les bourgeons qui £ gl 
Le trcillage; mettre en libercé les fruits qui font fers où 
par le ueillage, Le mur, les ofers, &ci rec 


FRUITIERS Omar IV 97 
du mal Les branches araquées de gomme, chancre où autre 
mabdie 

Les bons efèts de l'ébourgeonnement fone file 


pe 
cevoir, Les fruits & Les bourgeons réfervés jouifene uls de 


oure La fève que parrageoient avec eux, peut-être mème avec 


avantage, des fruits faperfus & des branches inutiles ou nuif- 
ne, l'air & Le folil leur donnent la 
perfeétion & les qualités qu'on leur defre. L'atbre tré de la 


bles, Préfrvés de l'étiol 


“confuñon, voir fs produétions croire, fe fortiier, s'embellie; 
fes plaies légeres fe cicrifer facilement & promptement, fans 


Hi cnindr aucune für ichef, Toures Les opéntions Gt 


vantes, la ville d'hiver même fone préparées, fcilirées , fm 

pliée par celle. Mais l'ébour 

Belle que Lille, exige pre@uutanc de Bon fs, die 
& de connoifnces, Malheur à l'arbre cond 

ardinier auromare + Con ore en de elles mains fer à 

Je mème qu'entre celles du Philofophe Seyche de La Fable, 


connement, prefqu'auff née 


Anrieue VIIL Du fécond Palifige 


Lonsqur les branches confèrvées à l'ébourgeonnement on 
acquis afez de longueur pour faire eraindre qu'elle ne foient 
rompues par le vene, ou qu'elles ne prennent de mauvais 


“contours ( elles fon celles plutée ou plus rar en Juin, félon 
ue l'année et plus où moins avancée ) ; il faue Les 
dre, Les efpacer, Les diriger, Les arracher avce de 
où avec du petit jonc de mars, & non avec de l'ofier qui pouce 
roie Les meurrit & Les endommager. 

Mais ce palifage qui pour Ia dire@ion & Ia difpoftion des 


branches, exige les mêmes atrentions que nous avons marquées 


pour celui qui R fait après la taille, doit être précédé d'un 
mouyel examen de l'éa de l'tbre,Souve 
Tome I. 


l'ébourgeonnemenc 


VANEANTANENEANEANT NANANINANINAN ANS 


TAY 


ATATATATATANTAT 


1 
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£ 


98 TRAITÉ DES ARBRES 


rent fivan l'écar a@uel de lat 


on Les retranche; finon ils_fe conferven® 


encore, pourvu qu'ils ne ff «ps op de ef 


retranchene, ou elles { pincenc fur le 


branche e'nécelire en cet endoi 


poufs gourmandes, à moins 
préjudiciable à leurs vol 


FRUITIERS. Cuar IV. 99 


sen temps jufqu'au mois de Sc 
“contimation ou extenfon de l'ébourgeonne- 
tions & füivan 


re en exige quelquefois un autre en 


général coures les fois qu'on aperçoit une 


ef elle n'et fourenne, on doir 


branche qui coure quelque if 


sir: que coute branche qui a acquis quelque folidicé doie 


peur quelle remporte 


db de d'où elle naïe: 


avec elle un éche confdérable de à branc 
Ia coupe doi être bien approchée & faite avec légéreré, 
de ne pas ébranler Les fruits arrenans: que le paliige reg 
ordre, la poñtion & la direGion des bourgeons, comme À 


bbourgeonnement en regle le nombre: que ce nombre doit être 
rl, qu'il pui & placer & s'écendre à fon aile, & Le nourrir 
ee abondance & fans excès: qu'enfin en procurant aux fruits 
A jouifince de l'air, 
feuilles, où tranfpirant 
ne Les expofer aux rayons du folil que peu de cemps avant 
É ls mei f d ciapr u 


VAE) 


ATANTANTANUNE/NEINENENE/NEANINE 


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NAN NAN AN AN ANA EN NAN NAN ANA 


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30  TRAITÉ DES ARBRES 


CHAPITRE V. 


Des Maladies, & des Ennemis des Arbres Frutiers 


Les animaux, pale par différence âges; 
& des maladies; & font expofes 

divers ennemis, Les principales maladies des Arbres Fruits 

lg 

La juni, &e, Leurs ennemis Les 


one les chance 


ue ou le brou, Le blancs 


us redoutables, fon Les vers 
ds, Les Hannétons, Les tigres, 
Les puraifés ls lfèues, Les limagons, les lois, &e 


blanes, les pucerons, les fou 


Anricue L Des Molsdies de Arbres, 


détache l'un de l'autre 


ce qui fie d 
le que de peries br 
paroi fur Le tronc ou f 


toute Là parie chancreuf 
recouvre de bouze de 
où les fumiers font Le prin 


des racines, & ficilirane l'écoulement de 
fie du progrès & seit conf 
éendu ar a tige, l'arbre eft perdu 


2°, Le fe propre des arbres à fruits à noyau s'xerayafines 


FRUITIERS. Cmar V. 107 


Produic La gomme qui fouvenc ne leur caufe aucun dc 


Mais lorfque ce fu propre extrvalés'introduit dans les 


Tymphaciques, il y caufe des oblruétions dangereufes, La perce 
on de la partie qui et au-deffis de ce dé 
male 08 FI Lorie 


ide La nécefié d'un prompe 


RAE que des branches: on les reranche à er 


la tige, il eft 


mal n'a 
un pouce au-deffous du dépôr, Mais sil a act 
per 

Au printemps, les iles da Pécher, done x claque ft 
maladie pariculete,  froncene, & conouren 
quevillene Leur ci s'épafie; leu 
ie galeue; leur couleur mélange de blanchäree, de jaune, de 
rouge. Le mal araque non feulemen Les feuilles, qui fe raffème 


ce paroïe grenue & com: 


blent en toupillons, mais encore l'extrémité des jets, qui se 


fe confdéableméne & prennent les mêmes couleurs. Ce 


Horde arive en peu de jours, & bienc il fivi d'un autre, 


Une multitude de pucerons s'éblifène dans Les boffés ou cavités 
des feuilles, & artrene La fourmi; de or roc 


que routes le 


ons de l'arbre, bourgeons, feuilles & fruits, fon dé 
ot etre complication de maux. 

Les Jardiniers atrbuent La cloque aux vents roux; mais co 
terme ion. D'autres précendent qu'elle ef 


produite par Les premiers rayons d'un foleil pur & chaud après 
te role froide, Si Les P 


15 en efpalier au couch 


fexemps de La cloque, cette eaufé paroitroit vraifemblable ; 


mais le en s, quoique La rofle difparoife, 
8 que l'air or éch mps avant que Le foeil parvien 

à certe exporion. On accufe auf le puceron & La fourmi; 
mais ik n'en parole aucun dans Les premiers jours: d'ailleurs L 
mal et trop fibie, & fon progrès trop rapide, pour l'ateribuer à 
ces infe@tes feu. En quinze jours où maines, les feuilles 


brouies combenr delle-mêmes, & les fommicés des bourgeons 


AVANT NEANININANTNENINE 


ANTAUNTN NEA 


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ANA VA AV VAE 


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dent languilne, & on prévient à 
à au moins La multiplie 
Combe 


bien que l'arbre, co 
» les uns après Les autre 
» gion ire fon principe 


» ne me parole pas probable, ou elle y 


de folil sprès Le broul 
val ef certain  &e comme) 
fans remede, 1 faut Le 


FRUITIERS. ve 103 
Mexéréicé dune branche de Pêcher. Alors je l'arérai en co 
Fan Les branches de Vigne & de Pécher qui étoienc attaquées 
2 AE or ee er 
hreillage infeêtées, elle n'a poine reparu dans cet efpal 


5°" Les feuilles & Les fommiés des nouveaux jets du Pécher 
couv pece de poufiere blanche, qu 
je crois produite par une extra 
1 mal digérée. Cetre maladie, 
Hrôlure qui occaionne des aches blanches fur Les feuilles altere 
beancoup l'arbre & le fruit, Lamputation de routes les parties 
malades cf le remede Le plus prompe, % c'e un remede: & f 
ces branches rsccourcies n'en produie plus fines, on 
dela ve de l'arbre, done Les forces 


« quelquefois dune e 


ne peut que déffpé 


pourront foutenir les nouvelles attaques 


«Le période ft ordinairement de 


Quelques-uns regurdent comme préjudiciable à l'arbre le retrane 
éhemenc des parcies malades is font autour du pi 


anchés circulaire, & y jettent de 
deu dus Lqull is om déayé ou £ 


her, de b ais chauds, de fre: 
remede fouvenin. L'eau feule, lon d'autres, fuir pour 


6. Quelquefois Les bourg 
pas Leur grandeur naturelle celles 


ne La langueur & le dépériFemenc aver- 


villes n'acquierent 
sunifenc de rombene avan 


fécouru. Le mal vient de l'alértion 


ref, de r:0p d'humidité, de l'épuifement 


dela tere, de quelques grofes racines pourrics, d 
rouges, &e, La premiere eaufe ef 


la ver blanc, 


connoifincs des autres indique Le 
voies d'euu jettées de cemps en temps 


écher l'eau d'abreuve: 


pour en 


UNIS NN INININ ANT 


NTANTANTNTNTANENEA 


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104  TRAITÉ DES ARBRES 


Les racines de bonnes cerres neuves le reranchement des na 
cines pourris ; les vers & Les fourmis détruis; Les racines ro 


fgées où chances, nertoyées où raccourcies & garnies 
Selles terres; ce fonc Les moyens Les plus efcaces de ri 
labre 
7. Dans les terres fibleufes & légeres, la tige ou quelques 
branches des atbres plantés en efplier au midi, font q 
Sos deféchées ou fore endommag 
Soleil. Une voliche; ou de la gr 
de cet accident 
des Pêches qui ut fappé, de donnent une 
ble au fruit entier, Ce mal fera 
quand elles rournent à leur marur 
8, Je ne pe 


Tale, La conperte) Je learn chan cac us 


Les is 


Souvent Les coups de folei font pourrir Le ché 


fon ne Les découvre q 


bires produites ps 


; de. parce 
Leur visllee & leur 


selet de Ia greffe, ou répandus ar Les ra 
ny a poine de remede. Enfin Les arbres ot 
décrépirude, & leur vie à fon cerme, 


Anrieur IL Des Ennemis des Arès. 


2°, Les gros 
autres feu g 
Fouiller au pied, & dé 
mede, Mais comme ils on fuie leur dég 
ne leur méamorphofé, iL ef 20 


de Les chercher, lorfque La Langueur ou la mort des arbres sers 


ti du dommage. Le fumier arcirane ces vers il faut éviter d'en 
metre près des racines; ou avoir foin de les découvrir & les 


vice en Javier on Février. 


puceron paf pour un des plus redoutables ennemis 


u Pécher, Cec infééle vivips 


ve fe 


ie peiien rfi 


FRUITIERS. Cuar V ro$ 


& fi fécondité ef prodigieufe. En décruifine 


ecrons qui paroffenc fur un arbre, on dé 


prompres & erdrnombreufes qu'il eR erès-dificile d'exter- 
miner, Cependant on en fait péri beaucoup & l'on prefe Les 


deux éponges imbibées d'un 


bac ( du tabac en poudre jetté fur Le pu- 
un infant), ou d'eau de chaux vive 


von. dans L'eau 


ne on an ins, 


De haie 


er plants ers-forres & ameres, bou A de 


moitié: ou bien on êre Les 


l'ex ne juquà réduétion 
fruilles 8 les fommités des pot 
où dans Le feu, Quelques Jardin 

qui occationne là naffnce d. 
3°. Les fourmis, felon M. 
Les exeréments fon 


afin j'en ai spperçu quel 


nbre def accrû confdér 


s n'ont pas fibMfé long 


pu 
arbres done Les fourmis ont £ délogées; 
one mêrs, les fourmis Les atraquens, sis 
comme Les Pêches violetes & les Av 

2 s par d'autres animaux; sen nourrit 


Tome I. 


AV AV 


PATES 


NF 


ATANTAUNUNENTA 


ATATAT 


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ANUNTATATAEAT 


VATAUX 


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Et 


INANAVAVAVAVAVEN à 


À 


106 TRAITÉ DES ARBRES 


bien. 


sndonnent ou négligenc les pucerons, qui d 
lies ob témoin, me fx 


Ces fie , dont j'ai & € 


imaginer que les fou rent aux pucerons des él 
es Fu 
ie dans une mulétude de petites 


derme & su parenchyme 


ments dans les enfoncer 
Les, & peut-être de la nou 
plaies que leurs morfures F 

fire Les pucerons sy logent, & félon M de 


HR 


Résumur, répalene les fourmis de leurs excréments. Quoi quil 
en foie, je regarde les pucerons comme des ennemis moins dan 
gereux que les fourmis, qui Figuenc beaucoup un arbre, & 
Àe font même périr fi elles s'opiniierent à 


nées confBcurives, Il fau es fire tomber en £ 
& enfuire en 
coton. imbib 
d'huile de cade; ou bien remplir d'eau un goder de cire formé 


La tige de l'arbr 


d'pie, ou d'huile d'olive, ou mieux 


autour de La tige; & fi c'e un arbre d'efpalier, le dépalife 
8 le tenir éloigné du trillage + ou rerrancher Les feuilles tendres 
& les extrémités des poufes; car les fourmis & le puceron 
ttschene poine au bois formé mi aux feuilles dure: ou répan- 
d'huile de exde far la tige & À 
menés des fourmis, Quelquefos 
fans retour; 


dre quel 


Fa vu certe huile Les cha pr en un inf 
fouvent auf elle a été fans eff. 
lents & tout autre 


Ces expéd qu'on peut employer pour 


écarter cet inféte procurent au moins à un arbre La délivrance 
de fon ennemi, & l'avantage de pouvoir fe remettre de fes 


pertes; mais c'e au pr 


judice de fon voifin qui ef 


De for que tous les moyens deftrudteurs 


bles, comme de chercher la fourmilliere, en boucher l'enrrés 


fi elle ef dans un mur, y jeter à llante 


care os du pion Péniane M pren 


placer au pied de chaque arbre un picd de bœuf moitié écorché, 


FRUITIERS. Cwar V. 


née de moule fur laquelle on répand du miel o 


une p 
que frop, & jeter ces appâes dans l'en, lorfque les fourmis 
Ÿ fonc rfemblées en gand nombre; un vafe rempli d'eau 
cire exigeane moins de force que d'opi- 
en confier Le foin 
sen dimi- 


Fu, le Les mere pa, du mo 
coup Le nombre 

rilles-ivrées, & les han- 
cours les feuilles des atbres, & 


4°. Les chenilles cor 


5, dévorent quelque 
es décrire ef le feul remede. Le 
ue en écrafè 


atraquent Le frue même. 
favon difous dans l'eau ai pére es chenilles; on 


; losfquelles fonc 


cou briler un grand no: 
raffemblées par pelotons fur Les arbres. 
5°. La lifère & La petir chenille verte qui rongent 
ons & Les fleurs, méritent 
6. Les rygres font 
pis, de brun, de violer, &e. qui mangent le parenchyme des 
Huiles d rien d'hiver en efpa- 
lier au midi, Je ne connois 
ue Les Fa fuir ou périr. Lorfque Les feuilles fon tombées; 
Les brûler, & ratifer ou fr: 
ve pour enlever leur fri. 
Ls limaçons &limaces font friands de Fraies & de Pêchen. 
A1 fe Les farprendre Le 


pluie, Lorfquils fe mere 


Les bou- 


Poirier, Mar-tour 


ogue dont La force ami 


rer rudemenc l'écorce de 


ï & le matin ou après une perire 


en campagne & lorfquils fe retirent. 
palier de façon qu'elle 


ere, & qu' 
f 


poils rudes dont elle ef hérifée 
8°. La punaife done il agi ici, 


connu fous Le même nom, fil 5 


VA 


VAN VV AVANT AV A AV A VAN) 


A 


s 
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Ë 


AATATATATAEATATATATA 


NEATATAY 


18  TRAITÉ DES ARBRES 


Coccus Ciri. Fa. 72 
arès-peu. Cf un 


à clypearus, Linn. ou en difère 


done Le corps 


peau ou écalle 
par le ve 


iencée il @ fe & s'rache fortement à 
aux a 


s par des fers eré-délés 
rérieurs de fon écaile, Dans & u 
jert es œufs, & enfi péri: fon écille fe d 


Méche &fe duree, 


re fes œufs & ue pouffere blanche en laquelle set con! 
verce La liqueur qu remplifoie fon. corps, Ses œufs éelofent à 
Ja fin de Mai & en Juin, & La plupare des jeunes pr 

fixées au mois d'Aoûe & même plutôt. Les fourmis füivene La 
puraife, & leurs excréments noirciene les feuilles, Les br 
ches, & Le fruit même, & les rendent fore défigréables à La 


fe avec le dos d'un couteau, ou 


ec un linge rude ou une broe Les branches infcc. 


ées; pendant 
que les œufs Rienc éslos: peur 


A tremper La bof dns deu où lon are 
ble Jai délivré ds Orange de L pu 


€ leurs œufs 


quer plein de cete eau. 
9°. Les guépes font beaucoup de dégie far Les frais. Pouren 
diminuer Le nombre, il Be, pendant La mit, d& 


feu ou le bouillante, tous les gutpiers qu'on pourra découe 
ir: où mettre près des arbres un po fiotcé de miel ou rempli 
d'eau millée, 

c-de-chi 
toute efpece, applts empoif 
tout le monde connolt, 


10°, Les pieges, quat <, fouricieres, raticres de 


Loirs; rats, fous, &e. mais l'on attend La matun 


FRUITIERS Cuar V 109 


es animaux Les préféreronc à tous Les sppâts, qui fe 


inuriles, 


eaux à coups de Fu; on Les prend avec 
La gluÿ on es écarte avec Les épouvancail 
a rl ln fu con gel in pois de eme: 
fau rabat ‘du mal les branches qui en one 
pées, parce qu ares dégénerenc en chancres. 
Pendant lé, arofer La têre di 


quil y dépot. 


CHAPITRE VI 


ir &G conferver 


Temps 6 fason de découvrir, à 
E 


Le cie 
PA pee as 0 2 Le pu 
de bn ail 


l'a@tion immédiate 


s Le cemps d 


le l'ébourgeonnement, épar 


gnerot ce nouveau foin, Mais outre qu'en retra 
grand nombre de feuilles, labre pourroir en four; des fruits 
expos aux ardeurs du lil, les uns feoienc brûlés & com. 
droïene bemmcoup moins de grofeur 
à La peau rendre & tranfpirane fici- 


d & code au renflement de La chair: il fu don 


qu'à l'ombre des Fa 
lement, 


nement de préferver Les frui de l'éciolemen 
jocurant la jouiffnce de l'air, ans Les priver de lo 
Jeu cor 


secroile 


ion, & fivorable 


NTNTANTN ENS ENININ EN ANT 


ATATAUS 


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NEATATATATATATANTNUNTANTAEAT 


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ANNE AN NN N IN 


ANANINAN EN AV NAN 


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ro TRAITÉ DES ARBRES 
als nc acquis core Lu gros où mieux lus 
Ja couleur de leur peau séclairifine, montre qu'ils tendent à 
Leur matur 


£, on retranche d'abord ; non en arrachane, mais 
en coupant la queue , quelques feuilles für un côté du rues 
quelques jours après on en retranche d'autres fur l'autre côté} 


enfin après un pareil intervalle, on rerranche toutes celles qu 
hi 

il £ rrouve entiér 
ARS D'Éb eee 
rayons du folil, & court moins rique d'en recevoir des coups 
dangereux, En peu de jours il prend cou 


ages de re quen fx ou huit jus 


ar & on peu l'a 


menter en pale far Le cfxé de fa peau qui el frappé du olah, 
un pinceau trempé d'en fraîche, Au ref, on ne découvre 0 
dinairement que les Pêches; Les Abricots & quelques efpeces 


de Poires qui doivent être cc 
IL AL ÿ à des fries 9 
sic far labre; 


€ acquéi leur pars 

Feuis à noyaux, tous Les fais 
rouges, & Les Figues, Les fignes de Leur maturité 
desuns, le parfum des autres, la cilité de 9 
détacher de La branche ou de L 


m, fonc beaucoup ml 


e labre 
Gus as lee 
Îes Poires fjetes À d 


quérant plus lenreme 


FRUITIERS Cn 
J'ariere filon, ne mûrifène que Long. 


On les Lai fur Le 


arbres jufqu'à ce que Les pre 


d'OBtobre oblig 
de la gelée perdent leur fiveur & Le gi 


biencôc ; & ceux 
qui fonc cuillis erop tée £ Anene 


& n'acquierenc ni mat 
Les Poires fon. plus fe 
bles à ces premier froids que les Pommes; celles d'Apy peu- 


rit, ni le goër qui leur cf pi 


vent ordinairement demeurer fur Les arbres jufqu'en Novembr 
Arte di un es Le, bee, cali 
fumé de porte & de chuis, que La gelé ni humidité, Les 


qu'on voir dans quelques fruiteres Les préfervent de a gelée & 
mais la ch 


y répandene avance a 
Le pourtour 


doir être garni d'un ou de plutieurs 
bordées dune tringle de 
peut être oceupé par des tables ou de pareilles 


armoires bien fermées fétoient préférables aux tablettes), Les 


uns enden de la fleur de fare 


lcées Les Pom 


ne lola de Lu pi 


roues Les chofes odorantes fur Lefguelles on les 


& on pofe les Poire dices de ma 


512 TRAITÉ DES ARBRES 


évidence. Le papier done quelques-uns enveloppent chacun dei 
fruïs Les plus beaux & les plus précieux ne peut que contibues 
à leur confe 

Quand Les derniers fruiss font placés dans La fruiterie, on ne 
ouvre plus que dans le milieu du jour, & feulemenc Lorfque le 


semps et beau fee: & dès que La filon devient rude & fiche: 
£ 


tant pour reconno 
eux qui font girés, dont La pourri 
à leurs vois. 

En Novembre, on laboure 
fi l'on foupçonne que la quelque 
Ia magreur ou de l'épuifement du terrein, on Ê 
pieds de diflance du pied de l'arbre, une tranchée large de 
ou quatre pieds, dont la prof 
en Là remplie de 


s-bandes des efpaliers; & 


NAN/AN/AN NAN AN AN ANEN AN NAN AN VIe 


V7 


AN 


WA 


les terres ufées qu'on en a crées, Si n'y a pas de x 
£e, il fau faire la tranchée moins profonde, 


ie Les racines La ren 


ier pour, mais non 


cheval, Le errein ef for & froids 


fumier de vache, sil léger, La erinchée demeure ouverte; & 


Le fumier à découvert jufque vers Lan 
re virée de Îa tranché 


Le fumier, qui fe 


ques Jardin 


rejerenc Le fumier comme préjuicib 
ali des fr, IL cerain quon ne do 
pas fumer de jeunes atbres, qu ne peurent pas avoir épuifé L 


Alntés: à mois quil ne fl bn, 
= Le planter d'arbres, qui 


VAVAVAN/ 


er el inuile , & pourroi même tre mu 


AVI 


AA 


FRUITIERS Car VI. 213 
qui pouffnt avec vigueur, & nourrffenc bien Leurs fruies, Mais 


Joue des arbres font modérés, il et bon de Les fourenir avec: 


quelques engrais: & lorfque leurs produétions montrent qu'ils 
saffoiblifène, ou qu'ils languifene il ft néceli 

poi A leur fournir une fabilance plus abondante, 
fans craindre 

frais de cour arbre foible, malade, langue, font mauvais ou 


de les fumer 


ue La qualité des fruits en foie altérée car Les 


médioerement bons: par confèquent cout ce qui p 
ent de l'arbre, contribue auf à rendre la qualité 


À fes fruits, a°, La plupart des fruits, & quelques-uns en parci- 


calier, comme Pêches, Prumes, Ceres, plus ls one grs rl 


rs ils font, pourvu 


grofeur ne vienne pas dun excès d'humidicé dans Le 
ns & fun pecie Abricor de plein-vent ef préféré à un gros 
or d'fpaler, ce n'ef pas parce qu'il ef pete, mais pour 
qualié à laquelle l'fpalier & le plein-venc met 


rence plus fenfble dans ce fruit que dans tout au 
La pratique des plus habiles Calivateurs, aurorifée pare füccès , 
ne Lie aucun lieu de douter qu'au défaue de bonne terres, le 
fumier ef avantageux aux arbres. 

Telles font les regles d'éducation, de conduire & de culture 
communes aux arbres fruitiers, Mais 'ayan pas cous Le même 


tempérament, & quelques uns exigeant un régime diférene ; Les 
deferprions que nous allons donner des efpcces & v 

chaque genre, front fuivies des diférences de euleure qui lui 
fonc propres & f quelque variété demande un eraitement pat- 
ticule , il fra marqué après G defcriprion. 


de 


Tome 1. P 


VA VAVAV NA VAN AV 


É 
£ 
Ë 
Ë 
s 
È 
Ê 
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£ 
È 


AMYGD ALUS; 


AMANDIER. 


DESCRIPTION GÉNÉRIQUE. 


queues afez délées, longues d'environun pouce, fonc alongéess 
tes 


roires, cerminées en poinre par les deux extrémités, 
par une arsère fort illane, des deux 
, des nervures 


van leur longueur 
côtés de Laquelle forcent, dans un. ordre altern 
peu fenfbles. Elles font dentelées par les bords finement & 
Kégulérement; fe foutiennent fermes fur leurs queues ; nef 
froncent, ni ne fe plient ou concourent en divers fens; font 


d'un vert ga; fe confervent jufqu'aux forces gelées; & lorfque 
es fublient juQqu'à La 


Les hivers font fore doux ; quelques 
naifnce des nouvelles 
il for d'un à eros, & quel 
ie, les autres à bois; ceux 
s uns & 
Les autres font couverts de plufeurs enveloppes écalleuesà Les 
Pi 


Sous l'aifelle de chaque feuil 


quefois quatre boutons, les uns à 
à font moindres & moins'arrondis que ceux à fri 


< 
< 


NININ NAN 


7 


VAVAS 


É 
s 
A 


\VATATA 


VATAATATE 


VV, 


FATATATATAUNUNATATA 


NANANANPANPAN VAN ANAANAN NAN NAN N/A à 


DV 


VAVA 


ANANNANAN A 


ANANAYA YA 


VAVA 


116 


TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


extérieures font petites & comme carlagineufe; les intérieu 
font grandes, blanches, membraneufes, Les boutons à bois cos 
tiennene des feuilles, 


avan Leur dévelop 
en deux, & appliquées Les unes contre les au 
Les boutons à fruit contiennent chacun une fur. 

La fleur de l'Amandier ef compole, 1°. d'un calyce concaye 
en goder, dont Le bord ef découpé en cinq parcei ou écam 
crures creufées en cuilleron, & rerminées_ en pointe. Le cl 
du calyee qui ef frappé du foleil, & le dehors des échancrures 
one cents de rou 


ment, font plites 


s par le côté 


e. Le dedans du calyee et d'un jaune vif, & 


nverfène en dehors: 2°, de cinq pes 
n pere onglet fr Les bords 


nent en pointe vers le calyce; l'autre 


mé ef Large 8 fe 


due en cœur. Lorfgu'ils font forts du calyee, leur extrémité 
eh forment teinte de rouge en dehors; mais après l'épanoule 
ment de a fleur, ce rouge fe lave & 'échircie beaucoup, de 
forte qu'il n'en refle_ordinaremenc qu'une légere impreffion 3 
‘dans Le refe is fonc blancs; une raie ou nervure Les parcours 
vane leur longueur, & Les divife dans ce fens en deux parties 
égales 3°. de vingr à trente éramines atachées für les bords in 
eurs du cube du calyce entre Les membranes qui les formens 
ane jaune vif qui en tape l'inrérieur, & qui ef 


gaudronné irrégulié 


ement par Les élévations qu'y produifene 


ss. Elles fonc dif 


es racines ou picds des 6 
où cinq entre chique décou 


inégale, Les unes syant plus de fix lignes 


Fond de L Mur l'ex 


té ef blanche, te 


AMYGDALUS. 


fm dun june con, Fm de dom pile le forme 
ne donc Les molé- 


AuawDirx 117 


ntiennent une pouflere très 


ovoidess loquils nt ouverts, ils refemblent au 


pavillon de cerains champignons 4°. Le centre de a fleur ele 
Bceupé par un pifil formé d'un embryon conique & velu, & 
dun Ayle cylindrique , long de fx à huit lignes, furmonté 
dun figmate jaune, hémifphérique. Quand l'embryon groffic 
& que Le fruit ft noué, le calyee détache de la queue & x 

be; on voi alors quil et percé par le fond. La fleur de l'A 


me toures les parties efenielles de La fro@if 
aphrodie. Elle parole avane celles de tous les 
de Février au com- 
mencement de Mars, fivant que l'hiver écend plus ou moins fes 
rigueur 
L'Embryon devient un fric ovoïde , plus gros du côré de La 
vers l'aure excrémi  applati fur fon diametre 


Là branche par une queue courte & eré-adhérente 
peau couverte d'un poil ou duver erès-fin & erès-épais enveloppe 
une chair ouplurée un brou épais d'environ une Lg 


amer, ouinfpide, Sous ce brou, on trouve un noyau ligneux, de 
Ja même forme que le fruie appt fur Les c 


srondi par 


wi s'étend 


des borde, garni fur l'autre Bord d'une arrête filan 
d'une extrémité à l'autre, cerminé en pointe, un peu creufé au 

ue où la queue écoit implantée. Dans coute fon érendue il ele 
compo de deux aibles parlleles féparées par un diploé ; la 
table exc 


ee per épulies. I s'ouvre en deux. 


fhivant A longueur par l'arréte qui rogne fur un de fes bords , 
& une peste inure qui s'étend fur Le bord oppofé. On ex 
dans le noyau une amande dont la peau bru 


ques grofés fbres qui La parcourent franc à lo 
ferme deux lobes bL 
parie 6 


cs un germe, Ces amande ef Le fus 
Aile du fruit, 


NENEATANUNINTNINININT 


NAT 


a 
a 
È 
D 
É 
Ë 
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s 
Ê 
Ê 


ANA TATAT 


PNANAVAN 


118 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 

n avec celle du Pécher, on y 
trouve tant de rapports, fir-tour entre les paris de La Rod 
ation, que plufcurs Botanifles ont compris ces deux arbres fous 
Là même dénomination Amygdalus, Mais comme dans cet Ou 
vrage nout ne nous propofons poin d'afigner à chaque arbre 


In comparant certe deferips 


She propre où & aile at, sd ir ruqut 
de l'arbrez l'efpece, 


les principaux sais qui difinguene l'abr 
de fa varié nous avons confervé au Pécher & à l'Amandicr 
eur nom particulier ayant des différences fenfibles à L'œil qui 
ne lui permescent pas de les confondre. En fic l'Amandier dE 
plus grand & plus vivace que le Pécher; iL foutent & nourit 
mieux fs branches, Ses feuilles fonc différences par la grandeur, 

s; la couleur, le pédicule, La Gilie des nervures 


Les propord 
& l'enfoncement des fillons correfpondants, Ses fleurs sépanouif. 
celles du Pécher; elles one les péales 


ene long-temps av 
plus grande, d'autres forme & couleur, Enfin, Le fruit de l'Aman 
dier diffère bemucoup de celui du Pêcher, par la peau qui nef 
colors jamais pr Forme ar char qi ef sufminc & défie 
gréble augo led aPéche abondante ecclies 
par Le noyau qu ne percé que de quelques trou & reu de 
quelques fllons Légers, au leu que celui dela Pêche et ruliqué 
groléremen & profondément; par l'Amande qui ef propre 
aux ufiges de La œble, lors même qu'elle ef amere , pendant 
que celle de la Pêche CR entiérement inutile, &e. 


ESPECES ET VARIÉTÉS. 
1. AMYGDALUS fais, fn mimi. CB. P.44t+ 


Auaxoin à pee fit, AM A NOEL commun 


Le por de 
même où n'syanc poi 
poins Lx deferpcion. 


us Les Amandiers proprement dis dan le 
différence noble, je m'en 


AMYGDALUS, Amaxoir 219 


gnes de diametre, Les péales 


L 


fon longs de fx lignes & demie, & un peu moins larges; leut 


entré eh igurée en cœur, mais fendue p 


nulle autre efpece d'Amandier cultivé n'a les pécles de f leuc 
auf Hages à proporion de Leur longueur. Cet fleur ef pre£ 


Que coute blanche; Souvent elle a x pétales, & le ealyce x 


Les feuilles des bourgeons font Long 
& demi, fr un pouce dans leur plus grande large 
plus près de la queue que de l'autre extrémité qui fe cermine 

Îe côté de La queue R termine auf en 


à cinq pouces 


éguliérement en pointe; 
paie, mais moins aiguë. Les queues fonc longues de 
Aouxe lignes. Les feuilles des branches à fruit n'ont q 


ou trois pouces de longueur, & neuf ou dix lignes 

£lles one moins pointues que celles des bourgeons 
Le fruit ef lo: 

doure fur Cn & 


de ueize à quinze lignes, large de dix à 
A diametre, & de hui à neuf fur fn pete 
confdérablement & prefque rég 


diametre, 1 dini éremenc 
de gro vers La tête qui ef rerminé 


formé des retes du pi deféché. Le côté le plus arr 


par un pete mamelon 


ondi, où 


placée qui décrit une plus grande parce d'llipfe, ef relevé 
une cêre alez filante qui vérend de La rêce à La queue, 8 
qui couve l'arréxe du noyau, La queue qui le furient ef gro, 
ronde, Li, verce, longue de deux lignes au plus, crès-évafte 
qui Sinfere dans Le fruit, La peau eft d'un vert 


par l'exté 
blanchäre, couverte d'un duve for touf 
au eft de La même forme que le fruie, ayant environ 

renfon. IL ef erminé 


une ligne & demie de moins fur chaque di 
igue, & content une Amande douce, & d'un 


parune pointe 
goûe agréable 

Cet Amandier qui et Le plus commun dans nos jardins, 
af fee, Si on le mulplie par Les fmences, Les Amandiers 


AATATATAT 


\AUNUATNINTANTATATINEATAEA RATER 


= 


320  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 

qui en proviennent donnent ordinairement des fruits plus lon 
86» dégénérés de grolleur, rarement de god. Communémen 
on ne feme fes Amandes que pour fe procurer des fijecs fr Le 
quels on grefè les efpeces d'Amandiers eflimables, des Pèc 
& quelques Abricoties 


IL. AMYGDALUS dal, punis 
Anaxoiex à eoque tendre, AMANDIER À 
es Dames, (Planche 


Les fleurs de cet Amandier one quinze lignes de diametre, 


AAA AVANT AN AN] A 


s péales n'one que cinq lignes de Largeur far près de fe 
lignes de longueur; leur plus grande largeur ef à peu près à 
moitié de leur longueur ; l'extrémité ef fendue en cœur plus 
profondément que dans l'efpece précédente, les onglets lone 
d'un rouge v 


Le dedans des pétales et blane, excepté l'ex 
gérement tin 


mixé qui € 


le rouge de chair; le debors de 
quelques-uns ef entiéremene eine de cette couleur. Cec Aman- 
dier Reuri plus rard que Les autres & fes premieres feuilles & 
développent en même cemps que Les feurs, au lieu que dans 
Les autres, l'panouiement des fleurs prévient la maflnce des 
fuilles 

Les feuilles ne fone longues que de deux à deux. pouces 
& demi, & larges de meuf ou dix lignes, fourenues droites par 
des queues afez grofes, longues de pt à huie lignes. Sur let 


à 
à 
à 


AAA AVE 


bourgeons, on en trouve qui fone un peu plus grandes, & celles 
des branches à fruit fonc beaucoup moindres. 

Le fruit a de quatorze à feize lignes de longueur de onze à 
treize lignes de Largeur fur fon grand diametre ; & de dix à on2e 
lignes für fon petit diametre. Sa forme approche plus de l'oale 
que celle des autres Amandes, diminuant peu de grofeur vers 
la re, Quoique Le côcé Le plus elliptique foie ereufé d'un pce 

lon, 


AAA 


AAA 


VA 


AMYGDALUS, Auawoism tar 
filon, pluréc que relevé d'une côte, ce même côté du noyau 
ft garni d'une arr erè-Billance & tranchante, La queue ele 
reçue dans une cavité peu profonde, bordée de quelques petits 


surres Amandes, de 
re et mince & az folide; 


“deux ables parallele, don 


able extérieure ef plus ail, mar A fgile que dans un 


tranfporcun peu long Le frorrement des Amandes les unes contre 

sauts La rédi en poufre El fe forme long-cemps après La 
fivers la mi-Aoûr on enleve Le 

ngue à peine, & s'enleve en mè 


subeincrieure de re q 


de ces fruits, elle sen di 


Le resardement de f produélion qui empéche fon 


ment Ce noyau renferme une Amande douce. 


ce plus d'être cul 
sivés, quoique 6 fleur & 


un peu füerce à couler, Souvene Les 
vieux atbres produifène des fruies done le noyau ef affez dur, 


His beuucoup moins que celui des Amandes communes. 


LIL. AMYGDALUS amare; paamie male 
Auanoire à 


a tendre, 8 Amande ame 


(Cr Amandier ef une variété du précédent, done il ne dif. 
Fére que par Le goûr de l'Amande, & par a eur qui a de qua- 
rorze à quinze lignes de diametre. Elle refemble plus à celle de 
Y'Amandier commun, qu'à celle de l'Amandier des Dames; mais 
elle ouvre en même temps que La fleur de ce dernier. 


IV. AMYGD ALUS dati, fr mir, pramin ml 


AaNDie à pois fie, 8 noyau tend 


Amande Surane. 


La principale différence entre ce Amandier & celui des 

Dames confie dans La grofeur du fruit, qui ef moindre. IL ef 

ommun en Provence, On y eflime beaucoup une autre efpece 
Tome JL, à 


< 

5 

di 
NA 


AAA VA AY, 


NEANTANEANENENT, 


VATAUS 


TA 


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É 
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a 
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Ë 
£ 
$ 
£ 
$ 


323 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


d'A Pifache. 1 dE 
peu près de La groffur & de la forme d'une pifache, & par 


er dont on nomme Le fruit Am 


que l'Amande Sultane même. Le noyau 
termine en pointe fon bols ef fort tendre l'Amande ft fermé de 


de bon goûr, L'arbre ne diffère des autres Amandiers que pu 
La perce de fon fuie & de fs feuilles, 
V. AMYGDALUS dés, fl maj. 


AuanDisx à gs ft, done 


le «8 douce. (PL IL) 


Crr Amandier, qui devroit être Le plus commun dans no 


Jardins, parole un peu plus vigoureux que Les autres Ses bourgeons 


& lors, vers du côté de l'ombre, rougeitres du e5té 


s 8 erbs-grandes, ayant dix-uie lignes 
les font longs d'environ huir lignes 


ét ges à ge) Ron pe Poe los 
Légéremenc froncés par Les bords, quelques-uns repliés ou roulé 


en deffous, entiérement blancs, quoique 


nié fie einte 


de rouge-carmin trs-vif avane leur épanouifR 


nr. Beaucoup de 


fleur ont fx pécaes  & leur calyce fx échanrures. 


Ses feuilles one de deux à deux pouces & demi de Iongueur 


fu huit ou neuf lignes de largeur Elles font dentlées trs-f 
ment; terminées en pointe par Lés 
très sigué par l'extrémité oppolée 

es À fre, on trouve des feuilles erès-longues à propor 
ge de Lg, q ou fx lignes de large 


fi deux poutes ei gode de Long. Le CE 4 que din 


peu de leurs l’aute cé À termine régléremene 
les ad ie & long de Ex ou 


es fruits font gros; quelques-uns one plus de deux pouce 


AMYGDALUS; Auanpisn 133 
de Longueur; quatorze ou quinze lignes de largeur fur Leur grand 
“diametre; & douze ou weize lignes fur leur petit diametre, 
La queue ef groffe & cour, implantée dans un en 
“coup plus grofe que l'autre qui termine par une pointe ou un 
= ré qui comprend Là plus grande 


ent fouvent bordé de plis; ceute extrémité du fruic ef beau- 


{groë mamelon conique, Le 
parce de l'ip 
aifez profonde, La queue ef rarement plan 

ment , & prefque ur le 


nié, fivanc A Longueur, par une rainure 


au milieu de l'ex 


térité du fruit, mais très - ob 
‘ik. Le 


ou ef épais d'une ligne; sinf le noyau qui ef de 


ux lignes de moins fur chaque 


même forme, n'a qu'environ d 
dimenfon, 


on bois ft durs fon arrête ef à peine feañble, 1 
ne groffe Amande, ferme & e s 


renferme 


VI AMYGDALUS 


Ananotrs à gros fair, 


(C'ssr une variété du précéd 
a deux 


5 variétés, l'une dou 
ef erè-gror, mais d'une forme beaucoup 


prefque ronde, 


VIT. AMYGDALUS amas, CB. Pia 


Auanoien À fie ame 


Je ne Gis f cet Amandier et une variée de l'An 
fon 


mun à fre doux n°, r. Le port & le full 
blubles ; mas La leur & Le fruie différent 

2°, La fleur de ce 
de diam 


ii ft plus grande (quinze ou fee 


). Les péales fonc moins large à proporcion de leue 
longueur; endus plus profondément en cœur, ils confervent, 
après leur développement, une teinte de rouge trs-légere, qui 


plus marquée à leur ongl 


Qi 


Fi 
k 
k 


Ë 


PATAFAEATAS 


ANIATATANS 


AYAY 


VA 


FATANTANTAE 


324, TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


2°, Le fruit ft beaucoup plus alongé, & terminé en pointe 
plus longue & plus aiguë. IL à quin 


fire lignes de Largeur, 
uie ou neuf lignes d'épaileur fur fon grand diametre, 4 fx où 
Sep li 

Il a une variété qui diffère parle 


nes fr fon pee diametre 


beaucoup plus 
qu'un pouce de lo 


lignes dépaifeur Le fon grand diametre, & fa 


is ( cinq lignes & demie) à proportion 
eur (hui lignes & demie), fendus profondément en 
cœur, & légéremenc reines de rouge À Leur ong 


Vi 


VV 


VIIL. AMYGDALUS Ihcas name HR Par. 


AmawDitn sais des Indes, (PL UE) 


de cet arbre excede rarement 
dent; & fs plus fortes tiges font au plus de La groffeur du petie 
doigt. Elles péri Guvenr avant d'y être parv 


La haute 


brlfeau @ renouvelle par les rejets & es drageons qu'il produit 


Ses bourgeons fonc droies & amis de feuilles difpoi£es dans 


un ordre alterne, Sous l'aile de chaque feuille forme d'un 


cf ail à bois, Les fappors fonc gros 


cinq yeux, dont un 
& vs fllane. 
Les fone d'un 


ve pré, longues, terminées en poi 


plus près de l'extrémité que de La queue, au contraire des feuilles 


par Les deux bouts; mis Leur plus grande largeur ef beau 
de tous Les autres Amandies, Leur dentelure ef fine, régulire, 


trèsaigué & az profonde Les grandes feuilles des bourgcont 


vigoureux font longues de trois pouces ou crois pouces & de 
& Larges de dix à douze lignes, Les autres font beaucoup moindres 


à 
à 
à 
£ 

à 


ANA 


AN 


VA 


AMYGDALUS, Auanvirn 135 


plus étroites à proportion de leur longueur. Leur queue af 
“exrémié, forme 


role & cour, fe prolongeant jufquà le 


ie roue leur longueur une arrêce erès-Rillante, d'un vert-blanc. 
Les nervures latérales font à peine fenfbles, furcout fur Les pe 
vies feuilles 

Ses Heurs fone compoltes 1°. 
cinq échancrures terminées en pointe 


lun calyce en godee, divifé en 
rule, Le rl 

de deux À crois lignes; fon diametre aux angles de £ 
rares eh d'une ligne & demie, & d'environ une ligne par le 


ef long 


Pas qui ef recouvert de quelques écailles I ft formé d'une ou de 
plufeurs membranes minces fur lefquelles on di 
es fuves qui font formées parle 


Ringue des raies 


ou de petites. ec des aminés 


nt maiance, 
ligne & demie 
plus foncé vers l'exeré 

à deux 


s échanerures font Longues d'envi- 


2. de cinq pétales de co 


depuis l'extrémité qui ftarrond 
où il fonc atrachés entre Les échancrures: 3°. d'une vingraine déc 
mines done Les iles font d'un rouge-pile, & Les fommets jaunes ; 


divi£s par une rae rouge, Elles ne tomb 


pétales; mai elles £ tiennen r 
La fleur: 4°. d'un ei 


le dique de 
le dique de 


yon conique, furmoncé d'un fyle remis 


par un Rygmate le pifil entier à trois ou 


are lignes de lon 


rœud il fort d'une à quatre 
ne Les premieres feuilles £ développene en même rem 


15 Sun bourgeon 


des uns, en Avril, Ce mélange de filles & de Heurs done 
roues Les branches font garer, rend cet atbrieau très-agrér- 
À la vue dans exe fil 
Ses frs font petits & rarement sbondans, Is ne lon 


je, larges de hui lignes, épais de cinq lignes. Ils 


€ en pointe, & diminuenr auf de grofur vers La queus 
qui ef fort coure, Leur brou ef couve: 


dun duvet roux, 


Si 


\PAVATATATATAT 


NEATATANATANUNUNINTATATATA ENTRER 


NEA 


126 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
long, rude & épais. Le noyau dépouillé du brou, k Log d'onze 
Hignes, large de fps lignes & demie, épis de quatre lines 
renflé fur le milieu, appli par les bords, L'extrémité où fe 
Ja queue écit arrache, fe rermine en pointe obtufe, d'où parten 
qu 


que fr cette extrémité du fruit, & roi plus co 


s fllons peu larges & peu profonds qui ne Su 


regnenc far un côré enter à La place de l'arrêre qu'on trous 
ur les Amandes ordinaires; l'extrémité oppofe Le ter 
poinc 


sigué. La farce de ce noyau nef ni 
percée de trous, mais unie, I renferme une Aman 
gue de fépe lignes, large de quatre lignes & demie, épaille de 
deux lignes & demie, 


NAN ANNE AN EN NAN AN AN NN 


Va 


ë Les fi de ce joli abrifeau dant inuls, où peu cime 

Et ; où peu cime 

ê bles à auf de leur pete, & de eur amereume, 1 doi us 
£ fier, Mais fi, Le plgant dans l'Orangerie, ou Serre aude 
È ; 


pour hicer @ fleurifon, on pouvoie fa 
parcelles d'une bonne efpece d'Amandier, fes femences pros 
des Amandier nains, donc Les fais ere 


conder fes feurs 


È 
è 


duioienc peur 
mail 

11@ mulrplie ficilement par les fémences, les drageons cas 
racinés, & La greffe far l'A 


Je ne décrra poine l'Amandier nain à Heurs doubles, parce 
quil no porc jamais de rie, & que d'ailleurs il n'ef pas décidé L 
il doit être placé avec l'Amandier, ou Le Pécher, ou Le Panier, 


J'omets auf l'Amandier du Ler 
fatinées, parce que ne don 


Le cr 
ee 


il ne mérite pas d'à 


AMYGDALUS, Auawoiex 137 


1X AMYGDALO-PERSICA. 
Auanviex-Péeuer. Amande- Pêche. (PL IF.) 


Cer arbre tiene du Pêcher, & davantage de l'Amandier. 11 
vigoureux, séleve & fruélife en pleinovenc, Par fa alle 8e 
An por il refemble aux Amandiers. 

Ses bourgeons fon verts, 

Ses feuilles de grandeur & de forme mitoyennes entre celles 
du Pécher & celles del'Amandier, fonc unies, éroires, d'un 
vere blanchiere, denlées erbe-finemenc par es Bords. 

Ses fleurs fonc for 


grandes, prefque blanches, reines erès- 
rouge , plus refmblances à celles de l'Amandies 


Dénere 
qu celles du 

a rouve fu Le même arbre, & fouvenc fur La même bran: 
he, deux fortes de 


fruits, Les uns fonc gros ronds, divifés 
fhivanc Leur Longueur par une gourc 
encs comme Ia Pêche ; leur 


» très-charnus, & füceue 
& leur chair fone vertes ; leu 


mu ef amere; il ne font comeflbles qu'en compotes, Les 
autres font gros, alongés, n'ont qu'un brou fec & dur, qui fe 
fend comme ce 


Amandes, Lorfque Le frui ef mur, vers 
La fin d'OAobre. Les uns & les autres ont un 
comme celui du, Pécher; il conci 


gros no) 


s caradteres de ce arbre fon donc Les m 
que ceux de l'Amandier 1 ef vrafemblable qu'il à &é prod 
Par une Amande donc La fleur a été fécondée 


La pouffiere 


CULTURE. 


Lrs Amandier 
gerer dans Le A 


£ multiplient par les femences qu'on faie 
le, quon plante, qu'on culrive & coi 


NATATAENTATATA 


AV 


| 
à 
à 
à 
ë 
à 
à 
à 
É 


328 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
comme il a éé expliqué ci-devant dans la Culeure générale des 
‘Atbres Fruties. Mais les femences varient; & des Amandey 
recueillies fur leméme arbre, l peut naître desarbres de diféremres 


efpeces, à gros fruit, à pet fruit, à noyau dur, à noyau tène 
dre, à Amandes douces; à Amandes ameres. De for 


ue es 
efpeces efimables fe muliplient plus fremenc par La greffe en 


écuon fu Les Amandiers élevés de femences 
L'Amandier Le plae dans un terrein léger, 6 qu aie de la 


profondeur, Dans les cerres fortes, compaêtes & glifeufes ql 
li conviennent Le moins, & dans leuelle il reprend plus 


, il vaut mieux Le fèmer & ls 


fiilemens que dans toute 


greffe en place, que de l'y cranfplanter d'une pépiiere. 
Je n'a poine vu d'Amandiers en efpalier, Sans doute 


réuffroient for bien, & leur fruit y acquerroie un degré de 


auquel iL parvient 
J'i vu des berceaux couverts d'Amandiers à. grs fie 
n°. ÿ, qui donnoiene beaucoup de fruits, & qui fifoient un bel 
ft au printemps par leurs grandes fleurs, On en forme de grande 
plein-vents qui, dans les trrcins chauds & bien expo 
nent des fruits abondants & allez môrs pour fervir aux, mêmes 


ufiges que Les Amandes qui nous viennent du Languedoc, 68 


I Frovence, de La Touraine, de Batbare, d'Avignon ; &e, 


USAGES. 


Les Amandes ‘emploient & pour Le aliments & en Mél 
cine: dans l'un & laure fige on confomme beaucoup. plu 
d'Amandes douces; que d'Amandes ameres, 

2°. Dans le mois de Ma, on fie des compotes de jeune 


Amandes, avant que leur noyau ait acquis aucune flidié. Si 
<es comporesfone médioerement bonnes, elles pli 

par l'pérance qu'elles donnent de voir bient 
premiers fruits rouges, 


AMYGDALUS, Aumawpirn 139 


3°, Dans le mois de Juiller on mange avec pl des Aman- 


des vertes, Comme Le bois du noyau ef 
& on en tre l'Amande 


qui ft alors d'une fra e fâveur erès-agréables, 


3°.Pendant l'hiver, on mange de 
les An Les Ami 


Amandesfeches ; on préfer 
des Sulranes & les Am 
ar noyau Le rompe 


comprimé entre le pouce & l'index. Quoique les 
es pañlent pour nourrifanees, on Les mange feules 
& fins préparation en petite quantisé, Quelques-uns crouvent 


deux ou rois Anandes 3 mais elles ftiguent 
ceux q " 

une quan. 

tiré d'eau affine une jüeur blanche que l'on nomme 

; & qui s'emploie comme le Lait de vache pour 

riz, la bouille, le café, &c. on y ajoute un peu 


de fcre, &, % l'on veur, de Beur d'Orange, Les Amandes doi 
vent être mondées, I en faut environ quatre onces pour chaque 
Le 


5°. On torréie des Amandes fches dans leur no 
Alors peu, que un pe âcre, £ 
RS EN Er ee 
bles, En Provence on les appelle Amandes torrades. 

6°. Avec Les Ami 


diférencs mers qu'on rend plus agrésbles par Len 


œuces on. prépare dans les Ofces 


ques Amandes aux, bifeuies, mafépains, macaro 


des dragées, pralines nogat, cc 

7'.Les Amandes douces fervene à fire l'orgeaes elles on la 

bafé des émulons, & l'on y joine quelques Amindes ameres 
relever le go 

8°. On monde les Amandes 


lement lorfqu'elles ont crempé dans le 


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130 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 

pile enfüixe dans des morders, ou bien on les broie avec de 
Rrands moulins à bras; enfin on Les pole fus La prefe pour en 
exprimer l'huile. Celle d'Amandes douces ef employée pour 


calmer la roux d& les grandes douleurs de colique. L'huile d'A 


& La frdité Le mare des Am 


fer excérieurement pour La réolution des cumeurs, 


des qui refe après l'exprefon 
de l'ile, fournie une pâre propre à décraer & adoucir a peu, 

Les Amandes ameres font un violene poifon pour La plupar. 
des oifeaux; l'huile d'Amandes douces fe un antidore cficace & 
très-prompe 

La plus grande parie des Amandes feches qui  confomment 
dans noure climat, @ tirent de Genes, d'Efpagne & de not 
Provinces méridionale. À quelque fige qu'on Les emplois, il 
faue rejeter celles qui fônt rances 


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33e 


SSSR SE STE SIC TS SE SCT SCS 
ARMENIACA, 
ABRICOTIER. 


DESCRIPTION GÉNÉRIQU. 


Lsnrco rx ctraatre de moyen grands, quiréere 
ma qu éd bcp bre, 
82 bourgeons frs & vigoau, on fécace Le, & er 
Boca ins do ronge da cn du SL 10 por 
en 


LÉENREE 8 dans quelques efpeces, grou- 
pés en lus grand nombre fur un même fupport. 


Ses feuilles fonc attachées fur Le bourgeon dans un ordre 
aleme par des queues longues & bles qu 

Elles fone larges du côré 

en pointe: leur forme approche à 

de Peuplier; leur grandeur, leurs proprio 
Ed alé es Das LH idle De dis 


en deux, En raifâne, elles fonc accompagnées de Ripules fran 
gées, fouven colorées, qui fe deféchent & combent avan que 
Jes feuilles ayen 


equis leur grandeur. 
Ses fleurs fonc compoftes 1°. d'un calyce , dont le godet haue 
d'environ deux lignes, s'arondie par Le fond, qui ele garni de 
écailles du bouton, & et aaché à La branche par un pete pé- 
dicule long dune demi - ligne au plus. Le bord du goder 
large d'environ tros lignes, fe divife en cinq éc 
ue d 


acrures lon 
rois lignes larges d'autant, terminées en pointe obruf 
creufts en cuileron, & ordinaire 


se revers fur le godes, 
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à 
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ANANANEN NAN EN NAN 


nerures, excepté le fond du 


ns du'ealyce ef d'un ver. 


ns de es échancrures ef parte verd, partie ro 
ales blancs, difpofés en rofe, larges de fix lignes, 


a nes 

ce de 

fleur aucour du pli, ju ce que Les émet ayenc épand 
Ji poulie 2°: dpi do Le fl bn, Long 
dun Hégmat rpofe far un embryon 

arrondi, verd-car, placé au fond du elyes. La fleur de l'A 


Le mème dans cotes Les pce, ou lk 


viene un fre chanu, rond, ou app 


ne difere que par un 


: sur par une gout ae 
d'une peau mince, un peu velue, crès-adhérente à Là chef 


relevé für un de fes côtés de trois arrêres, dont celle du miliéh 
phovire & plus Gillaney ce 
de deux lobes & poreane fon 


ane une amande compas 


confiance de f chair, Le goût de fon amande, le te 
maurké, &e. varient fuivant Les fpeces d'A 


[2 


ARMENIACA, AsRiCOTIER 133 
ESPECES ET VARIÉTÉS. 

L ARMENIACA d 

Anntcor précoce, Ank1eO® if mufué. (PL 1) 


Las hougeons de Abc précoce fn gros, rouges du 


œûxé du foleil, verds du côté de l'or 
font 


rerditres, tiquetés de pers points gris 
Les boutons font gros alongés, pointus riples dans pre 
roue l'écendue du bourgeon peu diflans Les uns des autres. 


Les feuilles fone Large d'un beau verd, concaves, ou cre 
dément. 


es en cuileron, dentelées & furdenrelées peu pro 
Elles one environ trois pouces & demi de large fur une p 
selle longueur. Leur queue eft longue dk à 

du côté 


lignes, rouge fon 
mervure & quelquefois Les nervu 

rouge. Celles-ci naiffec Les unes dans un ordre aleerne, 
es dans un ordre oppofé, au nombre de cinq ou fx pri. 


Les aux 


pales des deux côrés de la grofe, & s'étendenc aux bords de 
L ul, fur quelle els décrivent des ligne 

Güllances fur le dehors de la feuille ; far le dedans , 
elles ne fonc marquées 
profondeur, L'ordre, le nombre, la dire 


bes; elles: 


mie lignes dun verd-elir, fins 
ion, &e. de ces ner 


ares éant Les mêmes de s Les efpeces d'Abricotiers, nous 


n'en ferons plus menti 
Le frie ef per, arrondi dans fon diametre qui ef de quinze 


lignes fur creize lignes de hauteur, Un bon cerrein & l'efpa- 


lier changent quelquefois fes proportions & fon volume ; il 

en crouvà qui ont dix fepe lignes Mur leur grand diametre, 

quinze lignes fr leur pect diametre, & treize lignes de hau- 
x peu 

a hauteur, Sa 


nde 
se longue 


Keur, Une ranure erès-marquée , quoique fer 
divife un de Ls côtés fi 


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334 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 


ée dans une cavité tre 


d'environ une ligne & demie, ef pl 
& profonde, 
La peau ef un peu amere Lorfque le fruie à môri fous Les 


Fauile ou hors de Fabre. Le côté de l'ombre ef dun bus 
Si mg Es 

L'on eh af honda Quels ne cas ÿ tou 

Peau à gnes de ur, pe ges de get & 

Eu nc ip la do rs Fe uns le de a 

Gr hque dimenbon 1 bomemp. pe ré duc de 

ia à peine deux lignes ps 


1. ARMENIACA fil parcs rm; ide 


Asnicor bine, Ankreo Pêche, 

Cr Abricotier eft évidemment une varié du précéde 
auquel il eR prefquentiérement femblable, Ses boutons £ 
moindres & plus cours, ayant prefqu'aant de bafe qu 
Hauteur Ses feuilles font un peu moins grandes, ét leur de 
Lure e& moins profonde; elles ne fe ereufent point en dedans 
elles e ferment plu en gourtiere. 

Son fruit reflemble, pour Li forme, à l'Abricoe hitiF; nl 
petit: appla par l'extrémité où La queue ef plantée, & mé 
un peu par l'autre 3 bien arrondi für fon diametre qi 
ft de quinze à fize lignes für ereize ou quavorz lignes de 


Hauteur. Les plus gros ont dix-huit lignes de diametre & quil 
lignes de hauteur. 

La peau eft couverte d'un duver fin, plus fenfble que fur les. 
s Pêches, Le côté de l'mbr) 


uues Abricots; moins que 


ARMENIACA, Annicories. 313$ 
ef d'un blanc de cire, qui jauni faiblement en approchane dur 
chté oppofé. Celui-ci, lorfqu'l ef expo au foi, fe color 
légérement de rouge-brun. Le fruit qui mbrie fous les feu 
demeure cour blanc. 

La chair et fine & délicate, Le côté de l'ombre ef blanc; 
J'aure côté devienc d'un jaune un peu moins clair que la peau. 
L'eau ef abondante , douce, peu relevée, imitant 
Pêche de médiocre bon 


n peu Le 


job d'u 
BL noyau mibérene à le chair; Lrge de ini nes, Hot de 


x lignes, épais de fx lignes cour 


; prefu'égalemenc obrus 


ilet 


par Les deux extrémités, de force que für fon diame 
elliprique. Le côté le plus renflé et bordé 
accompagnée de deux autres (quelquefois de quatre autres } 
moins fillantes, Son amande ei amere. 

Sa marurcé accompagne , & fouvent précede celle de l'Abrt- 
cot mulqué, 

On cuire cet Abricotier plu pour l'abondance & a pré 
cocité, que pour La bonté de fon fruie, qui dans Les années froides 
& humides, pourrie fur l'arbre au lieu de m 


IL. ARMENIACA cn 
AR 


NIACA fran major, mc amar, a 


Asnicor commun (PLIL 


L'Arnicorn commun npporte beancoup, & devient le plus 
{grand des Abricotien, 

Ses bourgeons fores & vigoureux fonc rouges du côté du oleil, 
verds du côté oppoé. 

Ses boucons font longs, poineus, criples, & fouvent e 
grand nombre à chaque nœud, 

Ses feuilles fone grandes, d'un bezu verd, denceléesafez pro- 
fndémenr. Leur Largeur ef d'environ quatre pouces fue une 
puce Longueur, Re 


plus 


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ANA AA N ANA 


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336 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
le Plein-vent fmblent fire varier es frs 


plus que ceux des autres Abricorirs, pour la groffur, L forme 
En plein-vent ils acquierent moins 
ment vinge lignes r eur grand 


foncé, qui Les fie rejetter p 
Les fi préférer pour La table. 2°. En fpalir 


ent plus gros 3 mas fouvenc il s'alongenc: on en 
fe de vinge-cinq lignes Le pe 


diumerre de vinge-trois lignes, & a hauteur de vinge-fx lign 
Ils font beaux & bien fs, lorfque leur grand diamerre el à 
vingecinq lignes, leur petie diametre de vinge-crois lignes, & 


vivement frappé du Soleil, prend un rouge fonc 


côté fe wine dun beau jaune foncé; & alors la chair cl de 
jaune plus ambré que la pe 
Le noyau d'un gros Abricor long d'efpalier et haut de dou 


ARMENIACA, Avxicomten 137 


IV. ARMENTACA fran parus ômge, mal de 


Asnicor Angoumos. (PL UE) 


2 er Abricoter ef moins grand que les précédente. 
Ses bourgeons font menus, erès-longs, bruns, les & bril- 

Mans, l'écorce du vieux bois fe couvre dun épiderme blan- 
here ou cendré, 

Ses bourons font 
du bourgeon. 

Ses feuilles qui Le difing 
ess, fonc pecies, d 


NON TN NAN INA 


AY 


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ndus 


gros, ovales, tiples dans toute 


ent bien de tous es autres Abrico= 


telles finemene & profondément, pe 


dances à des queues longues de quinze à vingr lignes. Les deux 


extrémités Le cerminene en pointe; elles portent plus ordinai- 


Femene que Les feuilles des dlrres Abricoters deux petites 
oréilles à leur épanouilfèmenr. Leur longueur ef de trois pou- 
es un quare, & leur largeur 


deux pouces deux lignes, Celles 
fel'extrémité des bourgeons fone fouvent ellipriques für leur 


largeur, comme celles de l'Abricorier commun ; mais elles sa 


Jongent ronjours du cè 
Son fuir ef 


fa hauteur par une gout 
ere peu marquée, plus fenfble par linégalié des levres qi 
La bordene, que par profondeur; elle @ rermine à la cête du 
Fruie par un petie 


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& à l'autre extrémité pa 
mme Gi éco & profonde, dns lue simple 
queue longu 


ATAT 


YNUNYNTATATATAT 


eue ef 


d'environ deux lignes, Son grand di 


3 fon per diametre de treize à 
quatorze lignes; & fi hauteur que 


efois moindre; 
a grand diame 

ue foienc fes dimenfons, f forme ef. ordinairemes 
Sa pe & du foleil, ef d'un beau r 

de pourpre ; Le côté de l'ombre et d'un jaune 
Tome I. 


plus grande, Le plus fouvent égale à 


8 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIE 


Sa chi fondant, dun june pre rouge 


pue dun peu die 


grésble, qu 


noya La che; A 8 
cha Rp line à dénde, & gone de ,ë 
épailèur de quarre lignes & demie, Eeane vu à pla, à pa 
prefque rond. L'amandk 


se eo ele 
ns uooline on oil pa 


fi peu même à us 
Cet Abricoë mére vers La mi-Juller, avant l'Abricoe con 


Asaicor de Hollande, An 


L'Ammicorin de Hollande ef inférieur e 
bricotier Angoumois, IL ef très-fécond, & 
en efpalier, & gré 
fix le Prunier de S 


de à leur Largeur 


Riel Le Lereme 


deux pouces dix lignes; la plupare beaucoup plus ls 
Larges , rois pouces für deux pouces quatre lignes La gro) 


à Les partage prefque routes inégs 
3 dents d'une fée. Elles pendene à des 


queues longues de douze À dix-bu lignes, dont quelquer-uñéé 
font Javées d'un rouge vif, Les autes fonc vertes 


ARMENIACA, Arnicoit 13 

La ue ei, dune Fome pre cdenens dde, 
jan quinze lignes de Hauteur fi quatorze lignes de denie de 
dlmeue, Quelyueor au céxéun peu moin ro qe laure, 
oui pe & un rad dmes mas inc HR amas 


qu 
La bordenc fone inégales, 
LA pen et d'un ben jaane da cé de l'ombre ; l'autre ô0b 

&fe charge, même en efpalier, 


fe reine fortement de rouge 


lames. 


de pts che bas 
La chair d'un 
L'eau ef dun got relevé & excellenr 
Le noyau ef Long de fpe lignes large d'a, & épais de 
ut lignes & demie, Son amande c douce & d'un go très. 
Agréable d'Aveline, fivi d'un ariere-goûe d'Amande douc 


Abricoe, l'un des plus excellents; môrit peu après Là 


ami-Juiler en filer. 


NL ARME NIACA fra pren comp 
Aste or de Prorence (PL Fe P.) 


Cr Abricotier ef de a même grandeur que Le 


lent Sa fécondité et un peu moindre, 

Ses bourgeons font longs ; de moyenne groffeur très-liés, 
un ronge-chir, mais vif du eôxé du Soleil, verts du côté 
l'ombre, erès-peu tiquetés. 

Ses boutons fonc gros, poi 
en porcenc des groupes de quatr 
fippore 

Ses feuilles fonc petres, rondes, cerminées par une pointe 
az large, toujours repliée en dehors, Leur largeur ft de deux 
pouces un tiers, & leur longueur de deux pouces & demi, La 

si 


; criples; quelques nœuds 
à Huie rafemblés für un même 


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NAN NAN ANA IEN AN PEN AN AN ANA NAN NAN Na 


AVANT 


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NAN AN AN N NN IN NV 


140  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
e & fürdentelure ef obrufe & erd-peu profonde, Les 

queues longues de uie à douze lignes fone d'un rouge foncé 
Son frie ef pete, applaci; Les plus gros ont quinze lignes de 
hauteur, fixe Hignes de Largeur, & quatorze lignes 'épaili 
Une rinure profonde divife un de fes côcés; & une des leve 


denrelu 


qui a bordent et beaucoup plus avancée que l'aure. 

Sa peau ef jaune du eñxéde l'ombre Le côré du foleil ef dun 
beau rouge vif, qui f charge en efpaler, 

Sa chair ef d'un jaune erès-foncé. 

Son eau ef peu abondante ; mais d'un gobr fin, vineux & 
relev 


Son noyau ef brun, rboteux ou blé IL ef haut de pe 
lignes & demie large de fx lignes, épais de quatre Lignes & 
demie. IL 


ne une amande douce, 
Sa maturité ef à a mi-Juille en efpaler 


VI. ARMEMIACAf 


Porupl. (PL F2) 


ne fe id 


Asxicor à 


L'Auune ef afez fécond; G grandeur n'égale jamais celle 
de l'Abricorier commun. 

Les bourgeons fone afez gros, rou 
ore pers points gris. 

Les boutons fonc petits, poineus, rples; Souvent onen trouve 
de quatre à huit groupés fur un même nœud. 


itres, erès-iquerés de 


Les fleur  teignent légérement de rouge ; beaucoup font 
fix pécales. 
Les feuilles font pe 


es, alongées , dentelées erès - fines 
ment & peu profondément. Elles sélargifene beaucoup moins 
res Abricotiers, excepié 


leur épanouifement que celles des 
celles de l'Abrico 
prefjue réguliére 


« Angoumois. L'autre 
ne en poimce. Leur longueur eft de, toi 


ARMENIACA, Auxicorirn 14e 
pouces, & leu 
Longue de Ex à di 
‘d'un rouge foncé. 

Le fruit ef petie, de forme ronde, sÿane quinze lignes de 


hrgeur de deux pouces trois lignes; La queué 


lignes, & une parie des nervures font 


dixmetre, & une hauteur très-peu moindre, Souvent il n'a que 
rxcize lignes de diamec 


re fur une hanteur égale, La gouttiere qui 
Le divife de La tête à La queue , ef bien marquée; quoique rare 
menc profonde & Les deux levres qui Ia bordent fon égales, 

Ja peu ef clame quelque un peu mr; din js 


du foleil 


nd très-peu de couleur, & fe charge 
de quelques petits vaches filanres, Les unes rougs 
brunes. 

La chair ef d'un jaune peu foncé, fine, délicate; un peu 
adhérente au noy 


» Les autres 


L'eau ef abondante, d'un got 
AAbricoe comme un des meilleurs, 
et prefque life, long de huit lignes & demie, 

lignes, épais de cinq Lignes. Son amande ef 


6, qui fie regarder cee 


(Ce pete Abricor mbri ves la mi-Aobe. 


VAL ARMENIACA frotte parer; emprféz line vla 


Asnicor violée 


La couleur des bourgeons de cet Abricotier, & Ja forme 


fs files, Le fone regarder comme une variéeé de l'Abricotier 
Angoumois, ou de celui de Poreugal 

Son fruit ef pece, ayane au plus dix-huit lignes de hauteue, 
dix-hu Lignes fur fon grand diametre, & fixe lignes far fon. 
pet diametre. 

Sa peau eft d'un rouge tant fr Le voler du côté du foleil 


VATATNATN AN INA TN ANT 


Le 
LS 


AUNATATA 


ARMENIACA, AunicotEn 143 


je en dehors. Les borde font dentelés 
els, Leur longueur et de trois pouces 


ngue qui & r 

profondément & fürde 

ün quarr, & leur Largeur de deux pouces buie lignes. Quelques 
up plus larges à proportion de Leur Tongu 


anes fon beau ur 
Le pédicule long de dix à quinze lignes, une partie de La groffe 
artère; & même des petites nervures, fonc teins dun rouge 
foncé 

Son fra ef petit, appli Mivane A hauteur, diminuant un 
peu de groffeur à la té. Sa gouttere ef ordinairemenc à pei 
Hnible. Sa queue ef ce & pro 
fonde.IL a quinze lignes de hauteur, un peu moins fur fon grand 
diametre , & treize lignes fr fon petit diametre. Les plus gros 
on environ une ligne de plus fur chaque dimenfon. 

Sa peau ef d'un ver jaunârre à l'ombre. Le côcé du foleil ef 
jun jaune foncé couleur de bois, couvre 
rougeicres femblables à de gros points fillanesÿ & raremene 


ée dans une cavité 


s-petces uches 


prend un peu de rouge. 

Sa char ef fore rendre, prefque fondante, d'un jaune er 
foncé & rougeitre 

Son eau ch abondante, d'un goûe vineux, relevé, mêlé d'un 
peu d'amercume qui nel pas défigréable. 

Son noyau ef grand & pla, haut de neuf lignes & demie, 
Large de neuf ligne nes & demie. Dans quel 
ques trrcins il € moins gros, Son amande ef grofe, bien nout- 
sie & amere. 

Sa marurité ef à 

Comme l'Albergier multiplie ordinairemene par es femen 

rences dans Les feuilles & dans quel 
ne fonc pas Fafifintes pour 
de vous et l'Albergier de 


sis de quatre 


mi-Août 


Nongames, 
A& dansLesenvironsde Tours où es Albergiers fon ers-communs, 


On précend qu'il ne réf bien que dans ce village, 


la 
1 
Ë 


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VATATATAI 


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à 
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NAVAVEV AIN VAN IN AV AN AN AN AV 


3 


EN ANENAN AN AN EN NAN ANAAN NAN 


344 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS 
X ARMENACA fr mine, 
Aauicor de Nucy. (PL PL) 


Car Abricotir égale, où même fürpale en grandeurl'Abre 
Les bourgeons fone gros & fors, rouges du côté du folel, 
vers de l'autre côté, erè-tiquetés 4 
rouge eR plus foncée que fur Les bourgeons 
Hollande & de cetui dé 
gros, cours, erbs-lrges par La ba, til, 
upes de cinq ou fx, peu din ls 


T'Abricoter de 


Les feuilles font grandes, 
queue que celles de 'AIbergi 
par une pointe Longue & croi 


ss & plus arondir ven la 
La den 
Far Les nes elle eau & ere profonde 
be & peu profonde Leur Longueur de ob pacs na 
Bignes à quatre pouces B ignes, Leur ugcur de ok pod 
à oi pousse nes La queue, cie dun be rouge 
gro, Jongue de vinge Lignes à deux pouces Suven ll té 
Suis de x paies oreilles à Leur rarement. EL 
Sun vers pl chir que celles d'Albegier anqpelle dis 
elnblene bencoup. re 
Lei ef beaucoup plus gror que celui de l'Abricoder cs 
mans ordis den trouve en pli-ven qu'ont da 


ure des bords var 


pouces hui lignes de Hauteur; autant fur leur grand dia 
de vinge à vinge-quatre lignes fr Leur pete diametre. Leut 
Forme ef spplatie, rarement décidée & réguliere, 


€lpéiques Bivan leur Ruters Les autres Lo 
gros par La céte que par l'autre extrémité; ceux-ci fone ovalars 


lametre, & non de La té 
repcéfentent un ovale done Les ext 


fuivane Leur 


ARMENIACA, Amnicotir 14$ 
ni à La queue, ni au milieu de eur hauteur, mas placées 
obliquement. La queue ef plantée dans une cavité ronde 
peu profonde, La gourtere nef ordinairement creufée q 


queue ; à mere qu'elle savance vers La tête, elle £ remplie 
& devient impercepuible. 

La peu du côcé de l'ombre eft d'un jaune fiuve, fouvent 
mêlé d'un peu de vere, lorfque l'arbre et plan 
côté du folel et fauve & prend un peu de rouge. 

La chair eft d'un jaune cirane fur le rouge, très 


efbalier Le 


ne devenant ni féche ni pteufe dans l'extrême maturité du 

L'eau ef abondante, d'un gobe relevé, très-agrésble, & par 
iclier à ce Abricor. 

Le noyau et grand ; plat, plus raboteux que celui de l'A 
bricor commun, beaucoup plus renflé du côté qui et relevé de 
trois arrres rès-fillantes, Le noyau de l'Abricot dont j'ai donné 
Les dimenfons cideflas ef long de quatorze lignes, large de 
douze lignes, épais de fepe lignes, L'amande ft an 

Cet Abricot qui, par & grofleur & fon goût excellent mé 
Hi la premiere place, mûrie à la mi-Aoûr, Quelques-uns lui 
“donnent le nom d'Abricot-Péche, 

Nous pourrons ajouter pluie 
ans ne done que des vatécés peu di 
avons décrits; tel ef l'Abricorier 


autres Abricotiers, dont Les 


tes de ceux que noûs 
failles panachées que ce 
carsterefeul dingue de l'Abricotier commun. Les autres n 
fifène mal dans notre climat tel ef l'Abricorier d'Alexandr 
done Les fleurs trop emprefées d'annonc 
prefque toujours ruinées par La g 


« Le printemps, one 
le; de fre qu'il donne 
du fruit, qui ef pete, rond fort coloré, & de fort 


bon g 


Tome I, T 


F4 
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VAVAYN A VAN VAN A7 VA 


& 


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AV ANN IN 


VA 


146 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 
CULTURE. 


1°, Les femences perpécuent l'Albe 
peu de différence, Celles de vous Les autres Abricoë 
« Leurs efpeces, Les Arbres qui en provis 
men Les feuilles pecies de Leurs fruits p 
de groffeur, one un gotk un peu an 
opres à a confus 


fn varier, ou avec 


duifent 
one ordina 
dants & dég 
Sauvage qu les rend plus 
és cruds, Mais ces arbres fonc d'excllenesfjers pour recevoir 


Péchers & des Prunies 


Îà greffe des Abricoriers francs, 
2°, L'Abricoter fe greffe en fente fur L 


en écuffon à œil dormant fur Le fauvageon d'Abricotier & fi 
le Prunier, L'Abricotier de Nancy réal erès-bien. fur l'Aman 
die, L'Angoumois & l'Alberge sy greffe au, mais l'un 
£e détache facilement 

3°. On éleve l'Abricotier en plein-vene, fie en bn 
ie haure cige, Si fon fie y perd de fa grofeur, il y acquis, 
plus de couleur & un goût plus relevé, qui le fai préférer 


porter, il ne planté dun 
à prérver G eur des gelées qu fun ” 
Les grandsjrdins & Les rerrins découvert. Pour are du fie 
ous Les ans, AL fie planter 'Abricoier en fpalier, Toures les 
“xpoñons lui conviennent; à celle du Nord même, fleur 
ouvrant plus ard, cou moins de rifqes, & fn rule ne pre- 
man point de couleur, ef lus propre pour La confure gen 
‘ef dun june clair ou peu ambrée. Cependant es expaions 
du Levant & du Midi lui ne Les plus Brorbles. 

4° L'Abricrier fe plae dans une cerre chaude, légers, SH 
Faroue le greffe l'Abric 


ARMENTACA, Avricort®n 147 
arbre prenant rarement une forme réguliere en plein 
yen, ila befoin de quelque lagage ou alle fmple. En efpalier; 
31 taille fuivane les regles générales, Lorque Le bois trop 
vieux, & que Le fruie dégénere il ft bon de rapprocher l'arbre, 


qui reperce ficilemene, & rajeunie & fe renouvelle, 
USAGES. 


L'Aumcor @ mange crud, en compores, confie entier, en 
quartiers, en marmelde , en pires, à l'emu-de-vie, &e. On en 
fâc fcher au four qui ferven à faire des compores pendant 
Yhiver. Lorfque Le fruit a noué crop abondamment, on en dé- 

ke formé, & on en für des 
compotes qui font encore moins agréables que celles d'Amandes. 
(On für de fore bon rarafat avec l'amande de l'Abricoe, & même 
avec le bois de fon noyau 


tache une parce avant que Le noyau 


De 


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BERBERIS, 
ÉPINE-VINETTE 


DESCRIPTION. 


BERBERIS dem fran rbr 


Érine-Vinerre, À fui rouge. 


Lru-vruerre accufte, je cols ns fondement; par 
end edbte md es à De 
D Ne init 
Ets de mar tem, épi do cures pes 
nu oies ds ne 
na en eue Die a qe, en Ep 4 

LC Ardlns Prme une nie conte; & re à 
Pc 

Lbongeans Gur dos, loop, ot, nn, de corne 
Pare Le irc june. 

Les bouons nc cmvers d'ail de couleur de ro, par 
Rem ronen 2 Les Don pooms. Lens ppar pus & 
nd Ru etre 
Hands» longue de Le ges, Cle pupitre 
nb Le des ame qu a de pe oh got, 
D Lemon, el 
Rousse enr 
ge Go is ag cn de mp dan ee 


INAVAV AV AMV ; 


159 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS 


De chaque bouton qui s'ouv 
de tros à fix feuilles, &il 


princemps il & développé 


d'entre elles une branche, f cl 


Plus commanénene Le déreleppe qu 


oi; ou une grappe de leurs, f cf un boucon à fie. 
ce filles done deu 


beaucoup plus grandes fon lo s darts EE pe 


Larges d'un pouce sigués La queue quiet fore courte 


MAYNAA NAN 


7 


jufquà la moñcé de Leur longueur, 
Les nervures font en pet 


lqu'ovabire 
« filantes, Les bords font crenelés peu pro. 
nelés, Chaque dent ou erenelure ele 

ne molle, fine comme un peti poil 
je & tour Le bord de là 


rerminée par une petice 
ongue de demi-ligne. Cette petite 6p 
Feuille font légérement reines de rouge. Les feviles font épais 
Fermes, d'un vert-bleuitre en-dedans, d'un vert-pai prefque blanc: 
& défigréable. 

que Les feuilles, s'épanoui£. 


en-dehors, d'une odeu 
Les fleurs, qui font de mè 
nt de Mi, Elles font difpol£es en grappedé 

ass, done La rafle & les péci 
s étendanr, car elles ne s'ouvrent qu'à demi 


fn 
douze à trente 
&très-menus, En 
les ont environ deux lignes & demie de diametre Elles fone 


rcompolfes 1°. d'un calyes ou périanthe à fx pieces, done trois Mai 

Sonc rouges & erès-pet de deux 

Jigner, larges d'une 

for cuir: 3° de fi péle de deux lignes de Jogaeur ir 

ileron, froncs 
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à 
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& 
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& 
É 

à 


s Les rois autres fone long 


1, très-ereufés en cuilleron, d'un jaune) & 


AV AAA AA VA AA 


AAA 


she (ere plan 8 pre Pace 0 
l'on to roir de l'onglet, les & pp 
Îe mouvement des. 


du pit, s 
éamines, la fleur Re fermé 


BERBERIS, Évine-vinerre 15e 
Long d'une ligne, furmon 
ne ne baie où fruit ch 
Le ui viec par grappes; il ef de forme cylindrique arrondi 
par es extréirés, araché à La al par une queue erès-menue 
Pogue de deux à quatre lignes, cerminé par un petie ombilie 
noi erè-Billant; Le spplat ivan G longueur, 


d'un figmte appli, Ce pifil de- 


ant for un fens moindre que far l'autre d'environ demi-ligne. 
La peau ef dure, lie; luifinee, d'un beau rouge, irane un 
pe fre viole dans L'excréme maturité du fie, 
La chair ef eré-fondante, d'un rouge-chir. 
L'eau ef abondante, d'un aigrele vif que le feu & le facre 
pderene & rendent trés-agrésble. 
Les pepins fonc longs, erès-durs, d'un brun-chir, noir aux 
deux ext 


its; dun go âcre 


Sa maturité et vers le commencement de Novembre, 

Lorfque cec Arbrileau ef planté dans un potager ou dans un 
on rerein, il deviene plus grand, plus touffu, & fon fruit ef 
las grs que dans Les haies & Les mauvais erreis, On y erouve 
des grappes de plus de rente grains, done La plupart excedene fx 
figues de longueur; & rois Lignes fur Leur grand diamee 

L'Epine-vinene fins pepin Berhris fine mucleo C. B, Pin. 
et celle qui mére le plus d'être euleivée, Les Bocanifles La 
gardent comme une variété de Là précédente, quoiquelle n 
confèsye pas confamment fon caraélere dilin@if, Lorgu'on en 
tranflante un pied dans un potager, il pouffe des bourgeons 
vigoureux, produie de beau fruit, mas chaque grain a deux pe 
pins. Quelques années après, Lofquil a Formé voue, & quil 
pouf moins vigoureufement 


a ne trouve plus qu'un pepin 
uns a plupart des grains. Enfin lou commence À être vieux , 
il donne fon fric fins pepins comme avant d'être cranfplanté, 


Le crouve dans a forêt de Lions, dans plufieurs 


endrois du Vexin Normand & des environs de Rouen. Les 


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zÿa TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 
iconfirures d'Epine-vinete fans pepin qui £ font dans cette Ville 
fonc forr connues, L'Epine-vinerce commune dans les environs 
de Paris & ailleurs, ne donne poine de fruit fins pepin, même fu 
Les plus vieux pieds, 
Les aus variés d'Epi 
blanc, à larges feuilles, à feuilles de buis, &e , fe cul 
urofié que pour luilicé: mais on peur regretter qu 
Tournefore ai lié fu Les bords de l'Euphrate lEpine-v 
à fric noir Berbris Oriemualis procerior frudl nigro fusvifimo. 
Cor. Inf. & qu'il n'ai pas enrichi nocre climat d'un Arbrffeau: 
qui paroïe mériter d'êcre connu. 
L'Epine-vinetre n'exige aucune culture, moins encore d'être) 
Plus on la taille, moins elle rapporte de fruit. Elle fe 
ie parles femences, les pieds éclaté, les drageons en 


inerte, à fruie viol 


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CERASUS: 
CERISIER. 


DESCRIPTION GÉNÉ 


RIQU. 


dicmes efpaces & vais, qu cures one Les 
fire 
À Le rome & Les branches de sous les Crifers fe cou 
écorce La premiere, qu envelp 
Ecornate, fonce & Plide; la sonde cl 
plus mince de moins dur 


mince, fpongieufe, & prof 
fibres de ces rois écorces el rranferfile 
La quarieme ef une fibllance bL 
reélion des fibres ef franc La lon 
“Tous Les Ceriñers one trois fr 


boit boutons à fuiles, & boutons à fr 


Sac mois gros & lus pain ue Lacs, oran 


phcés à let 
franc La vigueur del 
sl 


Les jeunes atbre 


us obrus que 


es, & p es branches courtes, 
gros, peu unies, ou comme mboteufes, De ces boucons il fore 
ni ou dix feuilles, dans Les ailes defquelles il forme pouc 


To 


KA 


ANUNINANANANINT 


ANNINT 


LE 


NAVARRE 


: 
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; 
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2 


AAA TVA AAA AA A AAA, 


24 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


on aip em be 


lle, où un bouton 
ailles entre deu 


ont d'avant plus difiiles à diinguer pendane l'hiver; qui y à 
des efpeces de Cerfiers done tous Les boutons fonc un peu poin 


tu; d'autres dont tous les boutons font un peu obrus; de forte 


qu'on ne peur Les reconnoïtre que par comparifon du plus au 


3°. Les feuilles des Cerifiers one pliées en deux dans Le bo 
sons branches, alles ne pds sement L 
forme ef oblongue, ou minée en pe 
pale mé Le dodo dun ve pl a ques 


relevé d'une grof nervure, des deux côcés de laquelle il en 


en un grand nomb 


pr ou hui moindres, qu £ ramifie 
reufé de fllons correfpondants 


s-peries. Le des ef 


x demrelure, L 
A l'exerémieé du 
pédicule, près de l'épanouilèmene de la feuille, il ya prefque 
toujours deux petites éminences en forme de glandes ceintes de 


nervures du defour. La grandeur, l'épaieu 


ane du vert, Re, varient üran es fe 


rouge 
4°. Les fleurs des Cerifiers sépanouifent à Îa fin de Mars ou 

ri. Elles font hermaphrodies, fappor: 

des queues plus oumoins lon 

bouton. Elles font compoles r°, d'un 

di cinq fegmenes on 


au commencement d'A 


ues, &ilen or ordimaire= 


par le ha 
on, qui, lorfque Là fleur ef ou 


calyee en godee, qui & 


échancrures creufées en « 
battent far le goder, oufarla por 
fond, & quelque 
la queue, iL y refe deféché jufqu'à la ma 


e, Ce ealyee ef percé par L 


rondis, minces, plus ou m 


CERASU: 


; Crristen 355 
Jane l'fpece, arachés par un or € ment aux angles 
que forme Les échanerures du ealyce; is font blancs & 
ignenc de rouge Lorfquils fon prêss à toi 

mines ccminées par des fommers en 

chées aux parois intérieure du ealyce par des filets dé 


Aférence longueur: 4°. d'un embryon placé au fond du 
Arondi,farmoncé dun fyle qui el erminé ur un igmae obrur. 
5°. Le frui du Crsifer ef fücculene, couvere d'une peau 

mince, unie & life, Au il 
eux qui renferme une amande compofte de deux lobes & 
e, la couleurs le got, ke. du 


d'un germe, La grofeur, 


fui vaienc fuivancl'fpece. 
Nous partagerons les Cerifers en deux clés. La premiere 
& La fconde, les Ce- 


‘ontiendra es Ceres à fruie en car 
sers à fruit ro 


Premreng Crassr. 
CERISIERS à fruit en cœur. 

Les Crises de cette cl 
event oies, furiennent bien Leurs branches, 


Jeurs grandes feuilles dentelées profondément, & L 
ds is ds 


qui Fouvrent p 
Leur nom & leur principal € 
fherés, couverts d'une peau adhérence à La chair. Les p 
e la, one Les Meter, Les Gui- 


gnies & Les Bigarreaier 


Pr 


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IV AVAVA 


IVAVVAVA VAN ; 


356. TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
MERISIERS. 


7 


ef chire, 


z éeurcés les uns des autres, font longs 
s fleurs fon pendanres, peu ouvertes, En Les érendanr, elles 


suorze ou quinze lignes de diametre. Le pérale ef erès= 
lignes, large de quatre lignes & 


blane, long, d'en 


en cœur par l'extrémité. Elles frcenc deux ou trois d'un même 


 & fendu ou comme taillé 


es de quatre À cinq pouces, 


à brllane par 


Larges de deux ou deux pouces & demi, d'un ver 
deflis, d'un vere-blanchärre par deflous, pliées 
dentelles & firdentelées par Les bords, pendan 
Jongr vire deux pouces & demi mes crop folles pour 
es fourenir, 


gouriere à 


des pédicules 


Son fit ctpañr, aan environ in nes de aus 


für un diametre de quatre lignes, prefqu'également Large par les 


extrémiréss ce qui rend À forme plus spprochante d'un 
le d'un cœur. IL eR dvi fuvanc fi b 


ur par une gout 


u marquée 
je, noire, five Ia variéré de Me 


La peau ef blanche, r 


rifier, où franc Le dk 


HR) 


CERASUS, Crnisirn 157 


€ couleur £ borne à 


ans leur excefive maturité; mas c 
Mu fins fe communiquer à la char, à l'eau 8 au noyau 
La chair ef féche, en ers-perire quantité. 

Leu ef âere, & devient fide dans l'xtrème mx 

Si. 

Le noyau ef ovale, for adhére 


La char, gros par mppore 
Au volume du fruit 

Le pet fric qu'on abandonne aux oïfeaux, mârie vers La fa 
de Juin. L ft léger quil pend beaucoup moins que Les fric dé 
h 


me cha, 

“Comme le Merle séleve & £ multiplie de noyaux dans les 

bois ù il fe plae, on en trouve un grand nombre de variétés, 

à pe-près également méprfibles pour le fruie, On Le culive 
Lquels on peue 

fe décolle ficile= 


ans Les pépinieres pour former des À 
greflr oures Les efpeces de Cerifiers La gr 
ment de La variété à per fruit noir. 


IL. CERASUS mor Be 
CERASUS maj a la 
Menisie à feu double. 


malle fr HR Pa 


point du précédent par Le pore & pse 
ons fonc 


Cr Meaiex ne di 
Le feuillage. IL ne deviene pas aff grand. es bourg 
& plus gamis de boutons. Le diametre de fes fleurs 

npoffes d'une quaran 

ruine de péeles difpoés en rofe, d'environ crenre éramies  & 
“un pi monflaueux formé de deux pertes feuilles replies qui 
'embraene une l'autre, Cec Arbre, l merveille, ou l'une des 
principales merveilles du princemps, fleurir à la fin d'Avril, où 
à commencement de Mai. Comme il me produie poine de fruit» 


je ne étendu pas davantage far à dferipion. 


NAT AUANVA A AAA 


AAA 


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À 
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à 
& 


158 TRAITÉ DES ARBR 


LIL CERASUS maj 


S FRUITIERS. 


CERAS aber 
Mekisirn à gros fait 

Cerrx variété ne parvient pas à Ia grandeur des Merifiers À 

petit fre, Ses bo leur plus 


brune. Ses feuilles plus foncé; les nervures font 


ordinairement teintes ou tachées d'une couleur r 
vent ef fenfble dans les flons correfpondants 4 
Ses fleurs fortent crois on quatre d'un même œil, ouvrent d- 
vantage, foncun peu moins grandes (treize lignes de diamecre } 
Le pétale plus arrondi, long de fx lignes, large de pr lignes 
ef d'un blanc moins pur une p 
es font d'un rouge vif Les pédicules fon af 
Son 


ui ürpale de beaucoup en 
rifiers, & app 
à de grandes queues, 


des pecires Guignes. IL et 


ne, noire Lo 


Le fui ef bien mbr. 


dre, molle, d'un rouge foncé 
couleur que La chair, abonda: 


Le noyau ef gros & eine de rouge. 


On cultive ce Merifler pour le fruit, donc les Lig 
5 & adoucir l'âcreté de l'eau 


fervene pour colorer les 


GUIGNIERS. 


> d'une taille un peu inférieure à celle du 


CERASUS, Crnrsirr 259 
Mir, ef beaucoup plus & 
A mbrpunis de Foiles, c qui fa gl pendens an peu, 
fe fariennent moins bien que celles du Merir. 

bourgeons fr 


fs Se branches font plus merues 


den lignes, larges de cind ligr 
ar ténité moins ed en eau que dus le ei 
Se feuilles font grandes; pre 


lus éroites vers la 


par une 


Ad ue bague Les bé re deonle pofondiaue & 
fiédemcelés. Le des et d'un vert-fonc£, creufé de Éllons peu 


profonds; Le delous ef d'un verc 
fille; les nervures latérales au 
Me 

de 


de; Le gro arrêce ef eès- 
bre de dix à douze , font 


elerées, mais erès-déliées. Les grandes feuilles des bran- 
fui one crois pouces fps lignes de Longueur, & dix-neuf” 
Jignes de largeur; les queues fon longues de quinze à vin 
Hignes, La Longueur des grandes feuilles des bourgeons ef d'en- 
iron quatre pouces & demi; La largeur de deux pouces & demi; 
Ia longueur de La queue ef de vingefpe lignes. Elles font pen 
dunes & fe plient en goutiere en dedans, 
Son fui ef bien figuré en cœur, appli, bezucoup plas gros 
a que que du et de 1 rte, Sa hate et de 
rand diametre de hu lignes & demie; & L 
Longue de treize à dix 
ui lignes, plantée dans un enfoncer & peu 
ru. IL ct di fran G hauteur par un spplatifement où 


ne, femée de pes inégalités; lorfque Le fr 


de maturité, elle ef d'un brun trésfoncé, 


ar et d'un rouge très-fonc£, un peu 


NPAVNTAUS 


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260. TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
L'eau eft eince de La même couleur, douce, & un peu iafpide: 
Mais fouvent on cueille certe Guigne lorfque f peau net 
ferme & rouge, Son 

3 quoiqu'un peu fre: 
erès-Légére- 


es & demie; 


que d'un rouge foncé 


gros, adhérent à La char, Blanc 


5 long de fix lignes, large de quatre 


ne mürie dans Le commencement de Juin} elle 
foie plus eflimée, fi la Cerife ronde hicive ne paroffoi pas en 


même cemps 


IL CERASUS major brefs fé ; 5 
Guicnien à pee fie noîr, (PL Fge 2.) 
Cer Arbre varibré d 


fenfblement q 


vu fu 


geur que de h 
€ divifée en deux, foivank 


La queue. La que 


rurité, Sa chair 
d'un rouge moins foncé, &e d'u 


trois lignes, Cette Guigne mürit au commens 


CERASUS, Cruisien. x6x 


DL. CERASUS moje ls fre ct, pari ab pain 


Gonowiex à gro fui ane. (PR Le Re 3.) 


L'Anmas ne diffère du Guignie 
es bourgeons qui eR de couleur c 
Les feuilles qui ef plus pile. 

Le fi a meuf lignes de demi de hauteur; fon grand diame 
te et de hui lignes & demie, & Jon pete diametre de hui 

3 ainf il ef peu appli fur fn diametre, plus renflé du 
à que du côté de a tête, Raremenc il et div 

für G lueur parue gui ble; ma 
reug profondeur 
Se porn ef de couleur de char du ete du file, & dun 
ane de cire du côté de l'ombre, Quelques frais, lorfquils 
rus-expofés au lil, scignent prelque par-t 
aie & cendre, 


voir, que 
drée, & par Le ver 


«d'un rouge 


Sa chair ef srès-blanche, excepté fous Les endré 
Les plus rouges où elle prend une légere rente de cette 
Elle ef un peu plus ferme q 
Son eau et blanche, & d'un go az agréible. 
Son noyau ef vou Blanc, erè-adhérene à a char, long de 
ges die ge dégage ae de og 
e Guignemäre vers Le dix de Juin. Elle a une variété qui 
D EG ae td annees 
Longueur par une rainure bien marquée & même alèz profonde 
fc un côké du fruit. Elle prend beaucoup moins de rouge. 
Les rois Guigniers que je viens de décrire, leurs variés, 
one les feuls connus & cultivés dans Les environs de Paris 
Les Guignes, lez agréables à manger fous labre, perd 
Leur mérite dans un ranfpore tant ie peu long. Leur chair ren 
de fe meurrr aiflment ; & alors eles fonc fides & inpides, 
Tome 1, x 


celle de la Guigne noire. 


AYAYAVA 


VAN 


Fi 
El 
à 
à 
à 
à 
£ 
ël 
Ë 
à 
à 
à 
à 
à 
& 


(NN AN NN NN AN AN AN 


162  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 


IV. CERASUS major ben ft edit, ne 
Jr ne m'écendri p 

che beaucoup de celle du S. ce 

vrir que vers La fin d'Avril; & fon fruie ne mürie qu'en 
& Odtobre n excellent fruit, au 


V. CERASUS 


CERASUS, Crnisren 16 
à peine cinq lignes de Longueur für quatre lignes de Hargeur; 
eur extrémité et fendue en cœur, & il fonc peu concaves. Le 


ancrures font cents de rouge-brun foncé du 


La file eR grande, d'un verc-hir en dedans, d'un vert- 
ntelés profondément & fürden= 


gen dehors; es bords font 
ne un peu m 
de dix-h 


ss elle £ four ns que celle des a 


4 à vinge-cinq lignes, lt 


pi Sà quroe Log 

Ë teinte de rougeätre du côté du foleil. Les grandes fouilles des 

hs à le où près de cinq pouces de Longueur, & deux 
demi de 


oins gros par Ia rêxe que vers La queue, à 
far fon grand diametre, & hui 
metre, Sa queue et verte, me 


à deux pouces, plantée dans une 


sun lite 
La he rouge, las eme que celle de ut 
L'eau ef sbondanre ; d'un gode relevé 8e 

Le noyau un peu ceinr de rouge, long de quatre lignes & 
demie, large de quatre lignes, épais de tros lignes. 

Sa maté cf vers Lan de Juin, A1 oi plus Mc, ce 


Guignier méiroie d'être eulrivé à l'exelufon de tous Les autres, 


BIGARREAUTIERS. 


L CERASUS m 


Le Bigarre 
jene puis déterminer À 


fe multipliant ordinairement par la grefe, 
andeur murelle, Grefé ur Le Merier, 


Xi 


ANIN NAN ANNE 


£ 


VATATATA 


NAVATAE 


IVAVAVAV te 


AUX 


NAN NAN NAN NAN 


VAVAVAVAVA VAS 


AAC 


VAN AN N/AN AN AN ENV AN 2 


164 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS 


fi aille approche de celle du Guigniersil pouf moins de bois, 


Le nourrit mieux, & le foutient à peu-près de même 


Ses bourgeons fonc gros, peu alongés; l'écorce ef d'un brun 
chir 

Ses boutons font gros & bien nourris; ceux même à bois fonc: 
un peu obrus. Les Supports fonc larges & flans 

Ses eur s'ouvrent peu. Le pérale ef long de fix lignes, large 
de cinq lignes, prefque rond par l'extrémité. Le pédicule à peine 


Long dun pouce lorfque la fleur commence à s'épanouir, ef 
quelquefois long de erois pouces lorfquelle ef palée, Les éa= 


de longueurs 
clair. 1 dore julquà fx fleurs d'un n 


one d'un vert 


Ses feuilles 


grandes, longues d'environ quatre pouces 


x lignes. Les grandes font moins 
4. La plus grande 


ges Ver La queue que ver l'autre 
Largeur des feuilles, petites & mo 
Leur longueur. Elle font denteléesréguliérement az finemenr, 
& furdenteléer; dun ver pl clair, & plus g 


La queue déliée, longue de dix-huit à 


nes, & La plus grande parc de La grofe arrêe, 

és en gourriere, ou repliées 

‘en dedans par Les bords, & plus pendantes que celles du Gui- 
gnier 

Son fruie ef gros, convexe ou renflé d'un côté; dé l'autre il 

ef appli & dvi par une rainure allez profonde qui regne für 

roue la longueur, de La tête à La queue, Lorfqu'on le regard 


de ce eût, iL parolk comme quarré, parce quil ef prefqu'é: 
galement large par le côré de la tête & par Le côté de la que 
1 a dix lignes & demie de hauteur; dix lignes & demie fur Con 


grand diametre, & neuf lignes fur fon petic diametre, Sa queue 


€R mene, Lo 2e lignes à trois pouces, plamée dans 


CERASUS, Craisien 16$ 


La peau ef fine, unie, brillante, d'un rouge foncé du côxé 
du lei, d'un rouge vi du côté de l'ombre. Souvene quelques 
sis endroits, & r-tour le fond de La goutiere fonc blancs: 
La char et rès-ferme & erès-füceulente, blanche, femée 
de veines ou de bre plus blanches; autour du noyau, & fous 
à peau du côté qui a été frappé du foeil, elle ef rouge. 
L'eu ef abondante, légérement rence de rouge, dun goûe 
s-rolevé & excellent 
Le noyau ef ovale; jauniere ou couleur de chair, long de 
x lignes Lange de quatre lignes, épais de rois lignes & demie. 
Ce fie, le meilleur des Bigarreaux de de tous Les rs de 
cle, mûre ordinaremenc après La mi-Juille, 


1. CERASUS mojr 
A rade, re de pis 


ah ind 


Bicaneeaurien à go 


Cr Bigarrenuier difère erès-peu du précédent, L'écorce de 
fi bourgeons ef grfe ou cendrée. 

Son fric à La même forme, La même groffeur & Les mêmes 
proportions mis La peau ef d'un rouge ers-chir, prefque cou 
Leur de chair du eôxé du foleil; dun blanc de cire du côté de 
ombre 


Sa chair et blanche, ficeulente, un peu moins fesme que 
cle du Bigareau rouge. 

Son eau ef auf un peu moins relevée & agréable. 

Son noyau ef blanc: 


IL. CE RASUS major lens fr 6 


a mise ie ali) ind) 
BaGaRLrAUTIER à pe fe Mu, 


Cssr un variété du précédent, done elle ne diffre que par 
Le fr & Le vemps de à maturité, sai 


AA? 


PANNES NINEN 


ÿ 


VAVAVAV A ; 


AN 


TRAITÉ DES ARBRES FRUITIE 


avi 


NAN ANANAN AN AN PNA 


4 en Forme de côté, laquelle s'étend de La têce à la queue 
Laure côcé du frue nef diviféfhivane G longueur, que par un. 
pie applaiement, La queu we, longue de ving 

vinge-quatre lignes, plantée dans un enfoncement Large & erès= 


VAVAVAVAVAS 


La peau ef dun beau rouge & 


Juliette dei 


rofle Guigne 


coup plus ferme que ce 


d'un peu fire, s'adoucie & prend un got. 


2 
5 
ê 
: 


Le noyau ef blanc, long de cinq lignes, large de quatre 


AN 


$ Bignes, épais de rois lignes 
& Sa maturité ef vers La mi-Juin. 
S IV. CERASUS major lof fra à rare; cmd 


Crrre variété adm p 


AN EN EN NAN AIN IN ENV NV NV AN 


CERASUS, Crnisien 167 


cs, ne Le dilingue de précédente que para couleue 


Pépinié 
ufr, La che un 
As ayanc trouvé fur la variété précédente bemucoup de fric. 

Sir arbre plus 


qui port 
ant jamais vu de if qui porte 


ému, ou La erè-grande parce de fes fruits rouges; je crois pou- 
Vo regarder l'enence de cet varié au mains come deu, 
te 


Ve CERASUS major bref fra corde mel, are dur 


Dicanneauriex commu 


x tient le milieu e 
pour 6 oleur du fra, La fermeté de 1 chair le got, & Le 
ps de La maturité, Quelques fürent qu'il ÿ en a 
auf pleurs variés; mais ne Les diféngue: 

moins de grofeur & de q 
n, & Le d 


es hic & Les eur, 


que le rerrcin l'exp 
produire 


Dans quelques jardins on comme 


ronde dans fon peurtou 


éssunie & brillante, d 


É 
Ë 
Ë 
Ë 
$ 
$ 


DES ARBRES FRUITIERS. 


par-tout ailleurs marbré ou ciqueté finement 


x68  TRAITÉ 
quelques endroits, 


‘de jaune doré; le côré de l'ombre ft d'un rouge Lav 
Sa chair ef ferme & cufante, un peu jaune fous le côté où! 
Ja peau eft plus haute en couleur, un peu riquetée de trés-peces 
pois rouges autour du noyay, blanche dans Le ref 
Son eau ef abondante, vineufe, relevée & erésagrésble 
Son noyau ef marbré de rouge, Long de cinq lignes, Large de 
quatre lignes, épais de trois lignes. 


Cet excellent Bigarreau mürie au commencement de Juillet: 


1 mérite d'être moins rare 
Srcox»x Crasse 


CERISIERS à fuit rond. 


Cerre clafée comprend 1°. 
Cerifers dont fa 

2°, quelques efpeces qui parc rmiere cle, & plus 
cffentiellement de la fRconde. Les arbres de Ia feconde cafe ne: 
parviennent point à La gr à premiere, & ne 
outiennen pas 6 bien leurs branches, Leurs féuiles fonc moins 


Les fruies or 


; 
$ 
Ë 
A 
à 
à 
à 
à 
à 
El 
& 


VAXA 


grandes, plus éroffées, d'un vert plus foncé, plus fen 
leurs queues. Leurs fleurs fonc moindres, mais plus ouvertes) 


En leur fruits fonc ronds, fondans & acide 


che afément de La chair, au lieu qu'elle fote adhérence aux 


Guignes & aux Bigarrea 


LL CERASUS pumil fat amd mis 


Centsten min à fui rond pré 


Le mérite de ce p confiant dans 


VANANN/AN ANA ANIN 


CERAS 


ordinairement en cfpalier expo au midi, où fi 


Sears Tin rép 


lle exeede 


aremenr quatre pieds. En plein-venei s'leve cinq ou fx pieds. 
(On Le grefie fur des deageons de Ceci à fui rond, ou fur Le 
Ciier de Sanee-Lucie. 

Les bourgeons fon Longuers erbs-menus, d'un brun clair du 


Les boutons fone pers, alongés, trs 
La fleur a hui lignes de diamere L 
mince creuf en cuilleron, froncé par Les bords. for deux 

ou tris fleurs d'un même bouton. 

Les feuilles fone d'un vere foncé par dedans, plus chie en 
dshors peties Les plus grandes ont trois pouces trois lignes 
de long far vin, n 
largeur, qui 


extrémié qui fe 
cie longe Elus del Én 

us relevé de nervures peu Fillantes, & 
DA Gui de lors peu proods La ques af Longue de 
ing 6x 


R per, rond, applai par Les extrémités, S buteur 
8 de fx ig & fon diamesre de ue lignes, Sou 
ene on le cueille avant qu'il aïe acquis cette groffeurs 
orfqu'on Le Lie mûr paraitemenc fur l'abr 

quels plus gros. Sa queue ef Longue de dl 
placée dans un enfoncement large & affez 
marque blanche ou_poine blanc que aie 
du ie, auf dans un erbs-peri enfonce 


es & de 


ne petite ralnure qui et À 


Ja peau et dure, d'un rouge chair qui devient af foncé dans 
maturicé du fruir, 
Tone I, “e 


É 
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F4 


x à 
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$ 
à 
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à 
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APAUNI 


370 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIER 


La chair ft blanche & un peu féche, Elle 


Légere teinte de rouge, loue le fruie ef crès-m 
L'eau ef aigre_ ou fore fûre, Ce fruit ef cependane ein 
ble ; parce qu'il mére dès Lafin de Mai, ou Le commencement 
a cous Les autres fruits tant à noyau qu'à pepin. I 

res, Re mange en compores, ou glacé de fe 


Le May- Duke, variété du Chery-Duke n°. 20, done Les fruies 
lenss, plus chars, & auf précoces, et préférable 


font exe 
À ce Cerifer 


IL, CERASUS fa à rm mode rbr a 


Ceuisren ha (PL IF 


Cs Gif devient 


mais moindre que La plu 
F'éleve ordinairement 6 

Merifer, on peut en fire un plein-venc; mai il neforme qu'une: 
petite cête peu érendue, 1 lai pendre fes branches; fürcout 
lorfqu'elles font chargées de fruits done il rapporte sbonda 


& rrès-nombreux rendenc fe 


Le bouc 


font ovales, peu poinus, & font 


Mez ouver 
Ses fleurs ren sois ou qu 


s-ouverres. Le pé 


onze lignes de diame 
du calyec font d 


rond, fé par les B 


; fone 0 


Les éclancrüfes 


CERASUS, Craisinn 7x 
Ses feuilles one deux pouces neuf lignes de Longueur & 
ons font plus grandes. 


Dies de La. Celles des bou 
D réécenc bemcoup plus ver La gene qu l'autre ex: 
Der Mncé & Laine, Le debut dun vec undce. Les 
Rond fee denis peu profondément frdencelés La den 
Le ct ob le foutimnen droits fr des queues on 
us de dou à quinze lignes. 

Son ui ef de moyenne grofur, un peu pp 
bemcoup pus du cé de La queue qui ef longs 
qe ligne, & placée dans un enfoncemenc fe 
Am peu app fr baueur qui ch de aïe gnes; fn 
204 dimeure gnes demie» & fon peit dumeurs 
an peu moine que neuf Bgne. 

pau prend de bonne bare une couleur rongechire & 
Vie lon cuil alors te Conf, lle he; mas fn 

faire, quelle ne comefibe qu'en compoer, Si on 
Mb À 

Sa chair, preue be, & cine de rouge us La pen. 

San eau ch douce agréable; mi alor ll  pordu Le mé 
Bec précoce, à mu concouancare cell de plueurs 
mures bonne Cain 


ns ef 


vu for fon pl, 1 
à au plus quatre lignes & demie de longueur, aucan de Largeur, 
8 rois lignes d'épaileur 


Son noyau ef blanc ; prefque rond 


ce Cerife commence à parotre dix où douze jours après 
La pete précoce, 


Li 


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Et 
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; 
à 
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& 
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: 
& 
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& 
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& 
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& 
& 


& 


NAN ANA NN NV AN NAN 


VAN 


x72  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 


Ur. CERASUS 


bles, Les uns füccedene aux Cife 


ent Les dei res ne 


xigent nf in. ni culeure, Lorfquils cons 
er du fruie, on en examine a qualré. On conf 


fruïes, & de manquer 


d'en rapporter, Cf pourquoi dans 
parciculiérement de a culture d ce, om préfre Les Cerk 
fiers communs aux belles efpeces, ns futé & plus 
propres À produire l'abondance dans La fifon de ce ri 


mulriplier aux 


près de dix lignes de damesre für un 


Le milieu de lp 


«| 


CERAS US ae ve 17: 


ne La pu din Bourg. Là Fi 
Bi Son noyau a cinq Ugnes de Longueur, & autans de die 
Me pa reminé par ane péic poite ubraique & 


ire. Cet La 
Pis bee des Cerifes de Ia premiere Gifon, Je crois quelle ef 


piquante. Elle mère vers La fin de Juin après La 


ne ariéé du n°. a; mai elle lui et bien inférieure en bonté, 


Je n'entrepren ion des autres ar 
Dis un ul Vignoble, ou ans une Cie de médiocre ée 
ue, on en pourrir quelquefois dilinguer plus de ing & dans 
Je Vignoble ou la Cerifie voiine , on en trouver peu qui y 


si poine la defes nés, 


fun parfiremenc femblables, Ainf ce détail roi plus long 
que, & exigerie fouvene des pplémencs. Mais je ne dois 


pasenometre quelques-unes qu'ont des carter rain, 
NV. CERASUS enfraris dal fr. Lab Tenue 
CERASUS ren de, Ge En 


Cantsran à Beur fri-doule, (PF 


LA fleur de coute varié la dingue bien des autres. Elle ef 
impolte de quinze à vinge pécales; porte au centre un ou deux: 
fils & autanc d'embryons de fruits, Lorfque Les Heurs À dou 
le fil nouenc Leur fruit, ce qui n'arrive communément 
at es vieux arbres ile jumesu, Les plils de quelg 


M déreloppenc en poires feuilles veres; & ce fleurs nt 
iles. De Le qu'il n'y à que Les feursà un feul phil, & même 


en petit nombre, qui produifene du fre. 11 ef de grolfur 
Hbyenne, d'un rouge-chir & vif, peu chuenu, fort acide, Ain 
RCE ve mére d'être cui que pour Sur, 


Ë 
Ë 
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F4 

\< 
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E 


# 


z74  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
V. CERASUS vga fan ps fit. { 
Canisin À fleur double 
Ce Cerifir porte des fleurs compoi£es d'un plus grand nes 


Bre de pétales que Le précédent, de vinge-cing à trente ; dû is 
Jieu du ealyce fre un pif monfirueux, où dégénéré en petites 
feuilles vertes, qui rend fes fleurs beaucoup. moins belles qu 


celles du Merifer, On peur l'lever en buiflon, ce qui n'el pas 


pratiesble p 
il appartient aux jardins d'ornement. 


ur Le Merifer, Comme il ne produit po 


VE CERASUS 


(8 ?CER ASUS bem vi. HLB. 
Quorvr plufeurs Livres d'Agriculrure fafène mention dE 


Cerifes fins noyau, & même propofent avec confiance les 
moyens d'en avoir de telles, je doute de l'exience del chOfV 
& du fuccès des moyens de là produire, Ce Cifle-ci'efbunes 
varié du Cerifee commun , done Le fre a environ buie lignes 
de diametre & autant de Hauteur, Sa queue ef très-menus y Ion 


eize ou quatorze lignes. Son noyau ef ligneux, mis 
mince & fcile à rompre, Cette Cerife et alez bc 

Cerie commune. 

Quant aux Ceriiers done Les fui 


fe nomment Cerifs à la 


5 je crois que La pecice feuille q 


srachée à la queue du fruirlorfgu'on le c 


ere affine pour en former des var 


plus fréquent à ces Ceres, & plus rare à d'autres 


35 
à 
É 
à 
à 
à 
à 
El 
Ël 
; 
à 
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F4 
à 
ê 
4 
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2 
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ë 
: 
> 
; 
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qui il arrive auf, Les Cerifes connues fous ce nom , font ds 
vies méprif 


A 


ii 


AAA AA AA AN 


ratafas, Cependan il y a une fore belle Cerife à feuille qu 


È 


CERASUS, Crnisirn. 
esrsêere, Je m'en ai € 
6 porcie une ou plafieurs petites 
les bien formées & dentelles; fouvent 
Bipales 
Ce fre et gros & beau; à hauteur ef de dix lignes, fon 
"and diametre de onze lignes, & fon pete diametre de neuf 
Tignes & demie: inf 1 et appli fur un côté; dvi d'une ex 
1 diminue beaute 


sccomp 


fémiéà l'autre par une ligne un peu enor 
Goup de grofeur vers La tête; ce qui, join à don 
(iidonne Là forme d'une groffe Guigne rccoutcie. La queu 

nourrie, ef avée de 


Héngue de quinze à vinge lignes, bien 
Hooge à l'extrémité qui s'implante dans Le fui au lieu d'uno 
lavé afez profonde, mais & 
La peau ef d'un rouge-brun trs-foncé. 
La chair ft rouge, L'eau et aigre: dans l'extrème maturité 
le perd az 
Bimens que La Cerie ai Le g 
ers-bonne en compore. 
Le noyau et gros, & très 
Sa matuicé eft peu après la mi-Julle, Je foupçonneros co 
(Cie d'être une variété de La Crife-Guigne ou de La M 
M fon pore & Les feuilles ne le rapprochoien dur 
oer de Portugal, 


on aigreur pour ne pas déplaire à ceux qui 


le goût un peu vif; mais au moins elle 


VI. CERASUS 


Cerises us-fle, Cenrstex à moche 


LA taie de ce Ceufer tient le milieu entre celle du Cerf 
Brécoce, & celle du Cerifer ht, Ain reflane prefque min ; 
HR grfe mieux fur le Cerier de Since-Lucie, ou Le Ceres 
féommun , que fu Le Merifer. 


Ses bourgeons font longs, médioerement gros, trèsnombreux, 


\ATAT/ 


Fe 
à 
Ël 
à 
: 
Ël 
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FI 
à 
& 
& 
À 
& 
El 
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F4 
Ë 
& 
à 
à 
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à 
à 
: 
El 
Ël 
El 
Ël 
1 


376 TRAITÉ DES ARDRES FRUITIERS 


ce qui rend L'arbre fore touffs. Au tr 


fin épidermé 
gris clir qui recouvre leur é du Gil parole 
un Brun afez foncé, & le côté oppo 


Ses boutons fone de médioc: 


peu élevés 

es fleurs reffemblen s du C 

Ses feuilles fonc moyennes entre ile précoce 
& celles du Cerifer 

Ses fruits fonc de médiocre groffur, fi abondants que Les 
Branches, qui fonc longuettes & menus fe courbent&c quelques 
fois fiecombene fous Le poids; ce qui rendroi Le. pore desess 
atbre peu agréable dans la faifon de fon frui, fun Cerf 


done les branches refemblent à autant de guirlandes de Cerféti 


foncé dans La parf 


A délicate, L'eau nef pas dé 
beaucoup à fon mérite, & 


muliplié, ce Cerifer déja fore ein 


ble par f grande fécondité 
VII. CERASUS fa said me plis plre fat 
Cenisin à onquec, (PLV) 
Cr Cerifier parole être une variété du précédent, avee-lequel 
il abeaucoup de reffemblance. Il ef de Ia même grandeur, 64 


ferile, fre rouffu, Lie 


fo bas fs branches long 


menus, longuets; bn 


Les bourgeons fo gel 


tres du côté du folei ombre. 


Les boutons font petit , obrus. Les fap 


ASUS, Crnisisn 177 
Les feuilles one petites, n'ayant au plus que deux pouces & 
demi de Longueur fu quinze lignes de Largeur, Leur plus grande 
rgeur et beaucoup plus près de l'extrémité que 
er laquelle elles diminuent confidérblement & afèz régulié. 
Femenr. Elles fe replient un peu en gouriere en-dedans. Les 
bords font denceés fnemene, & frdentelés vers La pointe. Elles 
Re foniennent fermes fur des queues longues de hu 
Les fleurs, comme celles du précédene one un peu moindres 
que ccles du Çdix lignes de diametre); il en fore 
Aa fix d'un même bouron. Elles fonc compoftes de cinq p£ 
fes, quelque 


mines: d'un à douze pifis qui on à Leur af auc 


e la q 


À dix lignes. 


ee 


is de x où fepe: de trente à quarante cing ee 
d'embryons, 
ous arachés au fond du calyce, fins aucune adhérence des uns 
(Ces embryons, do quelquefois une parce avorte , devien 
Pine des frs ronds, applis par Les extrémité 
Amene de groffeurs à 
Aie de diamerre far près de fepe ligne 
in bouquet ou groupe à l'exrémié de La queue qui ef longue 
de douze à quinze lignes, az groMe, erès-arrondie & fans can 
lues de force quelle ne parot pas formée de plueus queues 
Hésnies” Chaque Ci teachée par un nerf où pole lee 
pl qu fort des bords incérieurs de l'extrémié de In queue. Elles 
one fre ferrées Les unes contre Les autres, & comprimées par 
Dé côté où elles fe couchentz mais elles ne fone ni jointes ni 
clés enfemble. Chaque Cerife à fon noyau quiet blanc dans 


les plus-grofes, il et long de quaere lignes , Large de trois 
lignes & demie; épais de deux lignes & demie, Sur Les jeu 
Aibres, une même queue ne porte qu'une, deux trois, où au 
ls cinq Cris; Les bouquets de buit à douze ne fe trouvent 
que far Les vie 
La peu 
Tome L, 


fun rouge chir & vi 


NAN VAE 


VA NA VAT NA 


VAVAYAS 


À 


AAA 


SAC A AA AAA AA AAA 


VA 


378 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


chair ft blanche; & l'eau un peu trop acide, pour que ce 
e autrement qu'en compote ou glacé de Sucre, 


Suit Le m 
Cene Cerf môric à la mi-Juin, ou peu 


IX. CERASUS f 
x de a To 


des S, Marin, card ( PAPA) 


Genis in 


La pore, a taille, Les branches nombreufes & penda 
ce Cerifir, l'approchent du précédent plus que de tour autres 
mais il a des cara@eres trs-fingulers 


On n'y trouve que des boutons à bois & des boutons à fris 
Les boutons à bois produifent des bourgeons foibles, menus, à 
médiocre longueur, garnis de feuilles alrernes longues de deux ds 


rois pouces, larges de douze à fize lignes, terminées en points 
siguë, dentelées & furdenrelées, d'un vert allez foncé en-dedanss 


d'un verc-chir en- dehors, fortes & fouremues fermes fur des 


queues longues de douze à quinze lignes 
Les boutons à fruit, au lieu de fleurs, donnent au printemps 
es, dont Les crois ou quatre premieres feuilles 
nés à produire 


de pesices bran 
portent fous leurs alles des boutons à fui de 
printemps füivane de petites branches femblables à celle 


Après ces crois ou quatre premieres feuilles, la branche cot 
mue de s'alonger; & à mefure quil fe développe une nouvel 
feuille, il fre de fon aille une & quelquefois deux fleurs don 
Le pédicule salonge confdérblement julqu'à ce qu'elles foients 
épanouies. 


coup moins que cel 
ft long de cinq lignes, un pet 


que celle du Merifer , mais be 


Ceriiers à fri 


rond. Le pétal 


plus Lirges pl, ne $ ronçanepoine outrès-peu par Les bords, 4 
ne & creufine point en cuileron. Les éamines fonc blanches 
leurs fommers, jaunes & erès-menus, Les cinq échancrures di 


ï 


KR 


CERASUS; Crnisirn 279 

falyce fon grandes {quelques-unes one plus de fx lignes de 

longueur ar rois lignes de Largeur, refemblane à de petites 
dencelées finement & réguliremenc par Les bords; 

fe renverene fr Le alye, & deviennent d'un rouge vif, lo 


que Les pérales fon tombés 

Comme Les premieres leurs ne s'épanouifent qu'en Juin, 
fic none ordinairement fore bien, I ef rond, spplti du € 
& un peu d'un côté füivant & longueur; Cuve 


D nee ce de latine, Oo pa de Rpe 
Hignés, & fi hauteur de fx lignes & demie, La queue ef afez 
Le quinze à trente lignes, plantée dans un en- 


ncemenc peu creufe 
La peau e dure; dun rouge plus clair que foncé. 
Ta char blnche, ayant cspendan un pe il rogelre. 
Lelong des artères du noyau, elle cf fre rouge. 


L'eau ef fo 


he à fric ne cel de faire de nouvelles produétions 
Mesa fe de re evo pra mins rem 

ons de fleurs, des fleurs épanouies; des fruits qui nouent; 
res vers, d'autres qui commencent à rougi  & d'autres qui 


ifon où l'on voir avec pli une compote de Cerifes, quoique 
lescivenues à l'xpoftion du nord foiene un peu rop acides, 


le ces branches à fruit, 

plus ouf qu'aucun autre Cifer,iL yen a quis 

4, fone peu de progrès & ne donnent 

e que trois où quatre 
Zi 


op couverces par Les aut 
nt de fruie; d'autres qu 


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NAVAV AV AVAV 


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180  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 
fruïs, & sarrêcene dès La fin de Juillet, Toute La parce def 
branches qui a fru@iñé fe defeche & périt pendant l'hiver. 
Les feuilles des rank 
gées les plus grandes 0 


Lignes de largeur. Elles 


relées, Leur queue ef longue de cinq à pe lign 


frivé augmente rellement la grandeur 
es feuilles, & Les dimenfions du frir, que j'a g 


sil ny a pas plufieurs varérés de ce Cerf 


qui et plus curieux 


quuile. 


X CERASUS faria far 


ge st 6 fédère, 


(Crnrs1ux de Montmorency à gros fit. Gros Gobe, Gobee 
coune queue, (PL PILL 


L'Anres devient médiocrement grand; de a ail 


‘des plus grands Cerifers communs. IL noue dificilement fott 


fruie, & en rapporte ordinairement peu; ce qu le F 
fois nommer Le Coular 


quelque 


Les bourgeons fon très-mems, Longues, d'un brun-rougeis 


re sun peu plus clair du côté de l'ombre que du côté du foleily 
arès-peu tiquerés, & de erés-perts points. 
Les bo 2 arrondis, obus, couverts d'El 


alles d'un brun fo fonc plus. 


Les leurs ont onze lignes de diametre, Le pérale eft rond 
es bords fe froncen peu. I foe a 

bouton; & les boutons à fruit 
ce Ceriier parole produire fes fleurs & fes fruits par bouquets 


où quatre leurs d'un mére. 


fore près Les uns des autres, 


Les feuilles font petites alongés, plus € 


s vers la queue 
cé: Les plus grandes, fr les bourgeons dur 
me Longues de quatre pouces, larges de de 


s des branches à fuie font beaucoup moindres 


CERASUS, Crnisien 18e 
eur queue ef gro, frme longue de fx à douze lignes, Les 
bords fon denrelés peu profondément & furdenrelés; à dence- 
are ef obrufe, Les nervures fon erès- flans, & Les fllons 
srefpondancs font eré-creufés. 

Le frire gros, eré-applci par La tête & par la queue. Son 
gand diamere ef de onze lignes, on pete diametre de dix 
ques & demie, & fi hauteur de neuf lignes, Souven il ft peu 
rond fur fon diametre, où défiguré par des goutreres & des 


nfoncements. La queue longue de quatre à dix lignes, el très 
fe, for 
un pet enfoncen 

La peau ef d'un 

La chair ee 

L'eau ef sbondante, trs-3 

Le noyau ef blanc, haut de quatre lignes, large de quatre 
Hignes , épis de crois lignes. 

Caxe belle Certe, groMe 
eme que confie, mârie vers là mi-Julle, Elle ef fi peu abon- 
Vince quon a négligé La euleure de ce Cerier, qui ne £ trouve 
lus que chez Les Curieux, & dans Les jardins qui ne fonc pas 
Gonficrés uniquement à l'uile, En Angleterre elle et erèscom= 

dont elle porte le nom , Cerf 


& placée dans une cavité rbrévafte, L'ile dans 


plus marq 


rouge vif & échanc, mais peu foncé, 


€ que fur aucune aur 


, d'un blanc un peu jruniere. 


ésble, peu acide 


trèscharme, excellente, tant 


mine dans La Province de 
de Km, 
XL, CE RASUS fon fre de mage abs gr ai 


Cerisien de Montmoren) 


2) Ce Cri refenble beaucoup au Cerifer hädf n°. 2. pat 
la grndeur, a ferlité, l'xceude des branches, les feuilles, 


Ger bic 


Ac. Sa fleur ct un peu plus grande que celle du 
& du gros Gober, Son fruit R moindre que le gros Gober, &. 
mois comprimé de La tête à la queue. Son grand diametre ef 


NAN ANTN NA 


NVATAVATATATE 


NAT 


PAT 


NUNTATATAE 


AVE 


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El 
à 
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& 
£ 


PNA ANA NAN AN IN AN SN NV AN NN 


383 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


de dix lignes & demie, fon petit diametre den 


lignes & dé 
mie, & {à hauteur de neuf lignes crois quarts. Sa queuc ef 


lez groffe, longue de quinze ou fire lignes, Dans (à parfaite 
maturité, f peau devient d'un rouge foncé. Sa chair et Blanche: 
& fine. Son eau n'a d'acidié que ce qu'il en four pour la rendre 


sgréble, & en relever le goût, Son noyau ef long dé cind 
lignes, large de quatre lignes & demie, épais de crois igncss 
€ 


Ceri£ 


au commencement de Juillet, avane 1e 
delle lui foie un peu inférieure en grofeu 
& en bonté, cependant on en multiplie & on en cultive 1 
Cerifer préférablemenc à celui de gros Gober; parce quil af 
bemcoup moins fje à couler, & qu'il produit beaucoup plés 
de fr 

Les Ceifes de Mont 


gros Gober. Qu 


rency fone les plus efinsées à Par 
Elles font en ele bien 
décrites auparavant 


Ms de toutes celles que nous avons 


XIL CERASUS. Ga ren dr are gra 


Centstts à gros foie rouge-ple. (PE IX 


deviene plus grand qu'aucun des Cerifers à fai 


avons parlé jufqu'ici, excédane cepe 


us grands Cerifers communs; il séleve 


quetés de erès-pecies poines gris, 
Ses boutons fon une fois plus gros & plus Longs que cet 
du Gober ; poi 
& fâillane 


Ses fleurs s'ouvrent un peu moins que celles des Ce: 


; même ceux à fuir, Les fapporss font grès 


LA 


CERASUS, Crur 
Montmorency. En les étendane, elles ont onze lignes de 
ss és one près de cinq Jgne de Long fi une 

ur Il fone erbs-conesves, froncés & repliés en 
À Co LR den pose EU ele 
Long que Les éramines, ce Gerier noue for bien fon fre, IL 
re crois eus de chaque bouton; raremenc deux, prefque je 


as une ou quatte. 

Ses iles font longues de erois pouces, larges de dix-huit 
Higes; elles  rerminenc par une poince afez aiguë, Leur plus 
Trade largeur ef vers cette extrémité; elles diminuent prefque 
Héguléremenc vers a queue qui cf me & foutient bien La 
full, La dencre & frdeteure ne obrui peu profon- 
es Le dedans des feuilles ef d'un vere peu 


cé, le dehors 
eue longue de dix à treize Lignes; 
la gro arrèe fonc teintes d'un rouge alez foncé 

Son fre et gros bien arrondi par La té; spplat par 
né ce peu cppli ie Lo dameue far e 

on grand diametre de onze lignes & demie, fon pe 

detre de onze lignes. Les frais moy cos 
dons, mais une Ligne de moins fr chaque dinien 
en nourie, Ans être gro; Longue de ixhfeize lignes; plancés 
ns une cavité écrite & az profonde; l'extrémicé par lsqulle 
A « aachée au Fe et dun beau rouges de fouet ele 
“ égéremenc rence de cete couleur dans route & longueur 
du été du Soleil 

La peu ef fine, d'un beam rouge vif, mais clair ou erè-lavé, 
Mi charge rès-peu, même dans l'extrême maturité du fri 

La clair ef un peu tranfparente, très-fucculente, blanche ; 
cpté Le defus de La peau qui à 

*% 


ie œil rougcie 
ble; relevée d'un 


Aigrelerà peine fenûb 
Le noyau ef blanc, long de cinq lignes & demie, large de 


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& 
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& 
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à 
à 
& 
2 


£ 


184 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


cinq lignes au plus; épais de erois lignes & demie; fon amande) 
cf bien nourrie & peu amer, 


Cette belle Cerife qui mére à La fn de Juin, ef une des plu 
excellentes à manger crue: elle el préférable à toutes les autres! 
ke Re, erès-charmue & à 


pour confie, éane non-feulemen 


douce, mas d'une couleur elaire qui rend Les confitures ag 
à la vue, Elle ef encore rare dans Les environs de Pa 


digne d'y être erès-commur 


XIILCER ASUS faviva pouf fra tandin 


an! CERAS A His, Lab & Ger. Eanc. 


Certsiex de Hollnde, Couard. (PA X:) 


L'Ansee eftur 


4 les plus grands de A cl 
a'approche pas de celle de 


; quoique A aille 
ur,  fouiéne 


nombreufes pour quil 


bien fes branches qui ne {one pas 
foie ouf ou conf, 

Les bourgeons fone az gros & vigoureux 
Longs, d'un rouge-brun du côté du flei 


; d'un vere-jauniere di 
côté de l'ombre, recouverts & comme marbré de gr-claïe 
Les boutons 


Les feuilles fonc grandes, ayant près de quatre po 


os & longs; leurs fuppores font peu Elevél 
es de 


longueur für deux pouces de Largeur; de forme ovaires 
par es extrémicés ; dentelées & furdenvelées Elles fe fronéeñes 


beaucoup vers le milieu de La grofe neryure, Leurs queues 108 


groîs, longues de dix à qui 


5, dun rouge foncé de 
côté du foleil, 


Les fleurs fon gran 


Ceriliers à fruit rond. Elles ont quinze 1 d 
pétale eftlong de fèpe lignes large de fix lignes. Le piil del 
plupart excede Les écamines d'environ la moirié de Gi longue 


CERASUS, Crnisirm 185 


ee qu peux beaucoup nuire à Ja Éértlc dec 


acier, qu fleurie 
endammenc, & donne très-peu de fruie Les fleues forment 


de acces bouge conne call à 
d'un même bouron, & Le 


sois où qu 

Hé par grouppes de quatre ou cinq 

Le fi ef gros, prefgu'exatlement rond; A haut 
rs & de 

£, faivant La hauteur, 


fx lignes fon grand diametre 
ps diametre de dix lignes. Souvent 
dvi par un fllon bien marqué (quelques gros G 
fun lon. I pend par des queues longues de quinze à vinge 
lignes. 

La peau ef d'un erès-beau rouge, vrse couleur de Ceriè, 

Ia chair ef fine, d'un blanc un peu rouge 

Leu ef douce, résagréable, un peu teinte, 

Le noyau a auf une légerc imprefion de rouge il et Long 
“cinq lignes, large de quatre lignes, épais de erois lignes. 

Le temps def maturié ft vers La mi-Juin au place 

Sice Cerifier produifée des fric auf abondanes qu'il 
celles, il foie préféré prefquà tous Les autre; mais à feue 
Mine erbs-jere à couler, on Le culeive % peu qu'il devienc 

(On cultive fous le même nom un Cerifer qui_ne me parole 


fonc 


rer du Cerifer commun, que par fon fru qui ft plus gros 
for bon. L'ucbre charge Beaucoup, manque rarement de np- 
pôrer, & mérite d'être mulliplié 
XIV, CER ASUS fins fataramde mag pari ble, parin 
fac cbr 


Cnesies die ambré, fui blne, (PL XL.) 


De tous Les Cifers à fn 
Ses branches, longues; norbi 
en Lien, 


Tome L, Aa 


ANA 


Ël 
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5 
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NAVAVAVA 


IAA AN NV AV NN NN: 


186 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 


Ses bourgeons fonc gros & forts, médiocre 


peu roule du eô 
blanches, 
Ses boutons font gros, ( do 


es de ceux du Ce 


à fra. Les füppores one larges 


Ses feuilles ont for 
tre pouces & demi de longueur fur deux pouces de 
ie fone un peu moins —. £a 
largest elles fonc terminées par une 


andes; celles des bourgeons or 


celles des branches à 


Le dedans ef d'un vercclair, le de 


hargées d'une double 
ès -fillantes, Les 


telures fon 


très-grandes & profondes, 


où triple fürdentelure, Les nervures fn 
queues gros, longues de huie 
pendre Les feuilles, De force que 
la difpoñtion de fes branches, l'étendue & l'atitude de 1 
fouilles, approche beiucoup d'un Cerifer à frue en cœu 
Ses Hours ont treize lignes de diametre, Les pétales font Longs! 
inq lignes, erès-concuves ou creuléé 


5, Lifene un peu 


par fa grandeur, 


ton, Les fleurs s'ouvrent moins que celles de la plupart, 
ne iL en fore quatre de 


chaque bouton. 
Ses fruies done gros, bien arrondis par Là cêce, plus ou moin 


applis par l'autre extrémité ; Les uns ayane onze lignes fi Ie 
grand diametre, dix lignes fur Leur pete diamere , de neuf lignes. 
& demie fur leur gr 


eur peci diametre, & 


de hauteur; les autres ayant dix ligr 
s & demie fa " 
de forte que la hauteur et la même, les dix 


diametre, neuf ligr 


lignes de haut 


metres étant différents, La queue efl mene ; long 
à vinge-quatre lignes. 
La peau ef fie, un peu dure, Aux fruies qui font découverts 


à 
s 
4 


CERASUS, Crnister. 187 
& expofts au Poll, elle & reine d'un roux à 
Nombre ef comme tiqueté ou marbré de rouge Léÿ 
Pas qui ne couvent ou à lnbre des Rules, cle 
dun june danbre dns 1 ps gande paie, & le role 
dun ro La maturité du fruit elle et 
roue de couleur d'ambre, 

La chair ei un peu tranfparente ; blanche, fm 
ii Blanches, erès-égérement teinte de rouge fous à peau du 
du foleil, La peau, un peu dure, fi parotre cet Cerife 


chair, Av 


fibres 


roguante. 

Leu ef abondance, crée, doux 
Loue Le fric à acquis une ps 

Le noyau et blane, terminé par une eès-pee pointe aiguë. 
114 qurr lignes & dei de Longueur un peu mois de Largeur, 
A tros lgnes un qua d'épaieur 

(eee excellente Cerife môrie vers a mi-uillee Elle a, com- 
Hméla pluparc des bonnes Cerifes, Le défaut de nouer difficile 
mène & d'être peu abondante. 

Là Cecie qui pore Le nom d' Arbre, à laquelle il appartient 
mieux, fi peus an pr ré, & ne 
pre cine médiocre, 


pou de rouge) de gro 

Ans songé, 3 plus renlle ducûé de Le queue, que par 
Arte. El ne ps comparable pour La bone à celle qui vene 
dre décide le Cerier qui a produi  culeive plus pour 
Lifmgularié de fon fie, que pour fon ui 


XV. crRASU: 


Gaiorrier, (PL XI) 

(Cr Cetier ft un peu moins grand que Le précédent, iLeft 
moins gui de branches, quil furiene bien, & qui font plus 
Bros, il donne plus de feu 

Ses bourgeons fonr gros, courts, d'un rouge-brun peu foncé 

Aaï 


NAN NAN AN AN NV VV VAN 4 


7) 


5 
El 
à 
& 
; 
2 


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ANA A VA 


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NAN NN NN 


avi 


Ses fleurs s'ouvren bien, fortent ordinairement 


même boucon. Elles ont un pouce de diametre ÿ leur péc 


un peu ph «long, trs-creué en cuilleson, peu froncé 


8 
lieu, Le calyee cf erèe-rouge 


dans L 

Ses feuilles fone grandes, d'un vere erès-foncé,, terminées en! 
pointelongue & aiguë, pliés en goutrere, un peu pendantes 
für leur queue, denteles profondément &furdentelées, d'une for 


me ovale pointue par les deux extrémiré, Leurs pédicules font 


longs d'environ quinze lignes Elles one de 


pouces & demi de longu 


r, für une largeur de vinge à vinge 


Son Fruit ef gros, comps su, quelquef 


franc À burcu 


un peu par a tête; appli d'un 
vence on diflngue au milieu de cer applat 
rès-égérement tracé, ou une ligne erès-déli 
lignes & demie à dix lignes, & & haure 

f lignes. L bien nourrie longue 


SE de dix à onze lignes; fon petit di 
ignes; fon p 


plantée dans une cavité lez large, mas pet 


Sa peau e fine; lifinte, noïr 
haie ferme ; d'un 


ef d'un beau roi 
Sonrnoymiel Mg 
Jignes & demie, 


CERASUS, Craisien 189 
La Grotte, la plus commune dans les environs de Paris, 
el de moyenne groffeur, ob & for applate. Cf une 


ne Cerf, mais bien inférieure à la vraie Grioue, Quel 
qués uns afirent que ce nef pas une variété, mais le même 
Csiier don Le fruie dégénere ain dans Les trreins qui ne Jui 
fsmvicnnent pas. Cependant f maeurié qui nef quelquefois 


que vos Le dix d'Août, me parole décider quelle ef variéé. 


XVL. CERASUS ufr ru rumd pro» 


Crursuer Spain cuite à 


Quoiaur ce Cerifer foie 48 vrifemblablement à 
de Gronte je ne fi s'il doit être regardé comme ue Vañré 
fecete efpèce, n'en ayanr d'aurre caradtere que Ià diredion 
fs branches qui sélevenc allez droies & fans confuion. IL 
az fee, Sa gr 


fe prend & fe colle dificilemenc au fer. 
S$ bourgeons fone longs, & de groleur très-m Ses 
ts one onze lignes de diametre; les échancrures du calyce 
longues & dentelés, comme lle le font à 1 plupart des 
Cniirs communs, Ses feuilles font besicqup moins grandes que 
s du Grioer, &. fe fouriennent 

fruit ef pete; fon diametre étant de pe à nie lignes 

eus de à fépe ché à des pédicul 
Hignes, La peau ef pile, d'un roug 
M'd'un ronge 


mes far Leurs que. 


æûx 
longs d'envilèn dix: 
blue foce spprochanc du noir. La char ef 
Héslonc£, peu délice. Leu <R erèrrouge, & conferve un 


il 


je & d'icresé, même dans l'extrême maturité di 
ne afez forte imprefion de rouge. 
re Cerife, qui mûr en Aoëe, ef peu comeltble; mis 
Eüleu, G pete amerume, & même Mn £creté H fendene 


bonté pour les Bts, & pour Le vin de Cerf 


ANA ANTA 


AAA ININININAT 


AAA A A A NAN AV A AAA 7 NA 


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199 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


XVIL CERASUS 


Cisr 
Les frais, 8 dent, La queue qui foutient 
fruit ef fore Longue, & a prefque toujours une petite feuille 
bouton qui devient l'atrache com 


is, salonge quelquefois 


 Cerife ef un peu plus eardive 


XVIIL CERASUS fic 


L'Anens ef vigoureux, de grandeur médiocre, afez fécond 


s bourgeons fonc gros forts & erès-courts, d'un jaune mél 


de 


Ses boutons font gros, courts, obrus, fouvenc doubles & 


même triple ; 
leurs one dix lignes de diametre; elles s'quyrent Bien) 


forenc roi ou quare de chaque Bouton: Les péles beaucoup 
plus Lrges que longe, fonc divifés franc eur longue Pa 
an grand plis fe chifonnenc un peu par le bords 


Ses feuilles fonc grandes, Celles des 
8 demi de Longueur far vinge-fix li 


ande Largeur ef fort près de l'ext 


par une pere pointe ; elles fe rétréciFenr beaucoup ver la queue, 


fins fe terminer en pointe; leur dentelure ef grande, profonde, 
P grande, p 


CERASUS, Craisrrn. 191 
obtufe, & firdenrelée vers l'ex es 
fon fortes longues de dix:huir 
cons font éofes, longues de quatre pouces & demi à cinq 
pouces, larges de vingr-quare à vingr-huie lignes, plus larges 
près dell queue qu'à l'autre extrémité, qui cine prefque 
régulérement en pointe erès-alongée, Les queues fone grolles 
for, eintes dun rouge violer, longues de quinze à vinge 
lignes. 

Son fui ef en 


mité de a feuille Les que 
vinge lignes; celles des bour- 


os 8 rès-beau, applati par Les excrémikés 
un peu par un côté, Ordinairemenc fon grand diamere fé 
de one lignes, fon petit diametre de dix lignes, & (à auteur 
‘de hu lignes & demie à neuf, I sen trouve qui one un pouce 
far eur grand diametre, onze lignes fr leur per diametre, & 
meuf lignes & demie de hauteur; la queue longue de neuf à 
quize lignes, et grofe» fr-coue à fon inféréon dans Le fie 
où ele et reçue dans une eavié éraé & afez profonde. 

La peau ef cufinte, d'un beau rouge-bran ciranc fur le noir; 
moins foncé que La Grotte n°. 1. 

La chair ef fe 
sup près du noyau. 
ef d'un beau rouge, abondance; excellente , ns a 

de, plus ou moins 


ce, d'un rouge foncé, qui s'éclirei 


Les 


le, relevée dune poire amertume agt 
Sble fivane Les tereins qui font beaucoup varier Le 
fie, coujours erès-bon 
Le noyau, for relmblanc à celui de La Got, ef pre 
ge blanc, o 
large de quatre lignes, épais de rois lignes & demi. 
(Cette Griote mârie dans le commencement de Juillet, On 
La regarde comme Là plus groffe & la meilleure de voutes Les 
Cerf, Quelques-uns la nomment Royal, Arhidue, Royale 
dé Hollande, Cerfe de Porgal, 8e. 


ANNATANENIX 


S 


È 
£ 


PATANATATA 


ANINATANTATATAN 


NFATATZ 


NAVA 7 VAE 


193 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


VAT 


XIX. CERASUS ai fr fabrnde, 


Gnornite d'Allem 
de M le Co 


Toures les parties de ce Cerifer fonc au pecires & délicrer, 


que celles du précédent fone grofles & vigoure 
Le bourgeon eft long, menu, brun ou rougeitre du eôté, 


du folil, ver jauniere du côré oppofé, Le bois plus ancien ef 


d'un brun foncé, 


Le bouron ef obl fuppore ef 
Large 


La leur s'ouvre moins que celle d 


3 bien nourri, obeus à le 


des Cerfers plus que celle 


des Merifers: elle a quinze lign $es pétales font 


plus larges que longs, erès-conc Fendus en cœur, 
Al for trois ou qua 

Les feuilles des branches 
rires du côcé de La queue qu'à 


NN AN/AN NAN AN ANIEN IN NAN AN 


peu profonde: ces 


lignes; Les longues de fix à onze lignes 


s de trois pouces, larges de 


nes, rerminées par une longue pointe, cbrufes out 


peu arrondies à leur épanouiffemenc, denrelées afez profondes 


AAVAAVA 


mene vers Leur extrémité, & furdenteées. 


Le fre ef gros, ayane onze lignes fr fon grand di 


nes für fon pee diametre, dix lignes & demie de ie 


eur; le plus fouven La hauteur & le grand diametre fonc épis 
alors étane applat faivane G hauteur , comprimé & plus ren 
la queue que par la êce, & forme ef plutôt alongée quars 


rondie La queue ef menue, longue 
plantée dans un enfonce 


inze À vinge lignes ÿ 


La 


CERASUS, Crnrsirn 193 
La peau et d'un rouge-brun foncé approchant du noir; moins 
cependant que la Griote commune 

La chair et d'un rot 


L'eau ef abondante, un peu trop relevée d'a 


es qui, dns les 
s froids & humides, va juu'à l'greur : de fre que A 

ke pour a grofeur fur notre Griou 
Al lui ef bien inférieu pour Le goër. 

Le noyau ef long de près de fx ligo 
Bignes & demie, épais de crois lignes & 
terminé par une petite point 

Ce fie mâri à L 


5 large de quatre 
mie, un peu rein 


mille, 


XX. CERASUS fuisa mabfrs fl ram; mag à rl 


r arbre ef à peine de moyenne grandeur. Il noue 
Bien fon fie, & en produie erèsabondamme 


Les bourgeons ne légérement eines de rougeitre d 


il ne fone ni fre ni longs; parce quil ne poui 
que fiblement en bois 
Les boutons fonc petits, longs, poineus; & Les fapports one 


re ft de quatorze lignes 
ovales, ereufés en cilleron, fouvent fendus en 
cœur à l'extrémité, attachés par des ongles afez Longs I fore 


ux à cinq feu d'un même bouton. 
Les feuilles fone d'un vere rès-foncé en dedans, un peu plus 
ar en dehors, foutenues fermes fr des queues gros longues 
d'environ un pouce, teintes d'un 


ouge qui sécend rarement fie 
La groûfe nervure, Les bords fo 


garnis d'une dencelure affz 


AN ININ IN ANA INT 


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294 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


fine; peu aiguë & peu profonde; une pate et £ 
L'extrémité, terminée par une pointe médiocrement 
: ucoup plus large que le côré de la queue» qu 


ere 


«en paie Les fils 


deux pouces à deux pouces neuf lignes. Celles des b 
dresÿ & celles de l'extrémicé des bout 


€ par Les deux extrémiés, 
eur, que la plupart des Cerifes 


gnes à dix lignes & 
s, & fi hauteur 


à neuf lignes, La queue médiocremene 


 eft de eu 


vert, longue de 


ur Le noir dans l'ex 


plus ferme que celle de la Grotte 


re vers le commencement de Jill 


Sirene que par flics Avoir, La Royale tive, Duc de May} 

De fruit et moindre, & bemcoup plus hti 
x de Mi ou Le commencement de Juin; HU 
La Royale at 
ne môrie qu'en, 


Cor 


Bien fée en bonté more Ce ré 


ve, de Le fui beau mas op asde 


Sans &e Elite Di, D cel 


CERASUS, Crnisien 19 
XXL. CERASUS ft mai fra aber 


Crurse-Guiewr (PL 


Fe.) 


Ci Crusstnn deviene auf grand que le G 
frudlife_bemucoup plus abondamment; je Le 
Chey-Dule 
$ès bourgeons fone gros & fors, médiocrement longs à pro- 
porcon de leur grofèur, mais beaucoup plus que ceux du Griot 
de Portugal. L'écorce, lavée de rougeite for clair, ef cou 


der n°. 1ÿ, 8 
ois vaci&é du 


Ssboutons fon os, ovales alongs, al pois éartés 

ne Geuv à fre Dont plu cours & médiocrement 

bus LS pates brancher à nie en parent à leur extrémité, 
cel du Chap -Dule, un grouppe de dx à pins, do 

un donne rois, quare, & pas ordinairement cinq fleurs. 

us ur, comme celle du Afey-Dute, refemblent be- 


coup à de peces fleurs de Guignier. Elles s'ouvrent peu; nc 
Liendues, elles one au plus douze lignes de diametre. Les péales 


one environ cinq lignes de Longueur fur au 8 
alrce & fes échancrures font verts du côxé de l'ombre, d'un 


rouge-chir du côté oppol 
Ses feuilles ont a même forme Les mêmes proportions que 
lle du Chery- Duke, elles font encore un peu plus rétrécies du 
ft de la queue, & confdérl 

bourgeons on de cinq à 


ent plus grandes; celles des 


à fix pouces de Long 
Large. Leur denrelure ef grande, profonde, obrufe 

double ou triple firdencelure 
Son frire gros; Le grand diametre ef de dix lignes & demie, 
ere de hui lignes & demie à meuf lignes, & La 


Krois pouces 


Îe pete dia 
auteur de neuf lignes. Left 


si fur Les côtés, fins êcre div 


par aucune r 


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196 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


ces applaifments, La queue menue, 


beauc 


ue pluficurs Jai 
7, &e 

Ce Cerifer a une variété ( PL XVI. Fi 
fere que par le fruit qui ef moins app 


plus gros & d'un rouge-brun plus cL 


 mâriene l'un! 
es attachées au pédicule d'un 

maturité: de forre 
arbre pendant près d'un mois, 


Le 
ns ne parlerons point des Heaur 
nd nombre de Ceri 


que dans Les vergers où l'on v 
& le mauvais, 


CERASUS, Craisirx 197 
CULTURE 


Le Craisrra nef poine dificile far L 
cependant il sé mieux dans une erre 


ans Les serres crop fortes, humides, ou fioides, 
quelles La Bleu ef fete à couler, & les fruits ont 
moins de goûc ou plus d'agreur. 


Les noyaux de Cerifs en cœur & les noyaux de Ceres 
rondes, produifenc des Ceuifers de leur 
rés de leur efpece, quelquefois bonnes, L 


vifs, comme on Le voir dans Le bois & dans Les v 
élere becoup de Gerfers de noyau 

Ainf ls bonnes fpeces & leurs variétés fe perpétuent & fe 
mipliene par La greffe für le Meifer, fr le Ceriler à fruie 
rond, & fur le Ce Ssinre-Lucle. Tous Les Cerifers 
fe grefene bien fur le Merifer; & cet le ful füjee qui con- 
vienne à ceux qu'on veur élever à haute tige en plein-vent: 


à l'avantage de ne pouffer aucun ou «rè-peu de drageons. 


Le Cerifer de Since - Lucie a le même av 


age; iL reçoit 
& saccommo 


La grofe de route efpece de Crrifers; 
de noyaux ou de drageone, 
es Cerfers de à clafe réufifène mieux que ceux à fruie en 


incommode par Le grand nombre de de 


nes, Les Cerifers 


par 


les Cerifiers fe greffene en fence, ou en écufon à œil 
5 ou mieux en écufon à La pouf, qui £ fe fur Les 


se Les Ceriiers commencent à Beurir. 


Les Cerf: 


it rond peuvent encore Le mul 


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198  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


Les marcottes & même par Les boutures, Les drage 
riroient en grand 
Les Ceriles érane d 


ns qui en for 


duifene plus de fruit. Cependant on peur planter en efpa 


des uns, & retardant ele des autres. 


ss en efpalier & en buifon conf 


es mal placées, à raccourci celles qui fon 


Le branches à fre q 


celles qui pendent trop bas, fans pouvc 
La plupar des Cerifrs à fre rond, Le m 

Mas iL nef pas ini r que le Cerier ne 
ue que rès-peu taillé; & que pére fous La ferpes 


d'un Jardinier qui a la demange 


de donner à cet Arbre une forme belle & régulire, 
USAGES. 


1°, Ox mange crud le fruit du Guignier, du Bigarreauisl 
& du Cerifer, 2°, Les Guignes blanches & les rouges fGchéeh 
au four fone for bonnes, 3°. Les Bigarreaux fe conffent ai 
ns. 4°. Avec les Cerifés n°. 178 


séable, qu'en nom; 


vinaigre comme Les C 
& 18, on far une lique 


CERASUS, Craisisn 199 
Vin de Coifes, ÿ°. On en fie des compote, 6°. On les confie 
ns noyau ou avec Le noyau. Les Cerfes n° 10, 


Les milleures pour ce ulge. On 


in que Leur couleur érane plus chire, & leur 
em moins douce, Les confitures olene d'un goût plus relevé, 
me couleur moins foncée, & plus agréable à la vue, 7°. 
le fche au four. 8°. On les confie à l'eurdesvie, 9 
fie d'excellent rtfa qu'on colore avee des Merifs noires 
0°, Les Grottes fe confifent auf au fre, au v 
eve. On en fie du ratafa qu'elles colore 
en Leu préfre es n° 17 & 18. 


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COIGNASSIER ox COIGNIER. 


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TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
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tête diredte, & de plufeurs petires nervures 


es feuille finement pa Les bords; 


femblables à de p de 
& relevées du 
latérales; elles font ovales, terminées en pointe: 2°. de cinq 


nds péales longs de quatorze lignes larges de dix li 


ondis par l'extrémité, eès-concaves, difpolés en. rofe, & 


de rofe chaire, lé 


par les bords extérieurs d'une belle c 


nent lavés de la même couleur en-dédans : 3°. de quinx 
vinge étamines Longues de fx lignes de couleur de rofe, er 
minées par des fommets jaunes: 4°. d'un pifil formé d'un em: 
bryon, qui fie parte du calyce, & de cinq fyles d'un verts 
jaune, beaucoup plus courts que Les éamines, & f 


des Mygmates, Les leurs de tous Les Co 
& ne différenc que par la grandeur, & le ton 
ou moins fort. Celles du Coignalferà petites feuilles one vingt- 


le couleur plus 


us grandes à proporcion, Les fleurs des autres Coi 


grafirs ciennent le milieu entre celles-ci, & celles du Co 
grafier de Poreugal 

Les fleurs des Coignafiers n'ont point de pédicule propre: 
ment dix. Au printemps, le bouton à fruie salonge & produic 


branche, fur laquelle il £ développe cinq ou fix feuilles, 
& à fon extrémicé une feule fleur. 

Ses feuilles fone grandes alternes unies par Les bords; d'un 

vert-chir endedans, blanchätres & couverces d'un duvee fin 

s-dehors. Les nervures fonc délices & peu. fillanres; 

feuilles des bourgeons, 


A reine de rouge, Les grand 
k quatre pouces & demi de longueur, & trois pouces & demi 
de largeurs leur forme et prefqu'ovale raccourcie. Celles des 

dela queues 
re pouces & demi 
Les feuilles de ce 


branche ongées; larges du 


pointues à 5 les grandes ont 


de longueur fur trois pouces de largeur 


CYDONIA, Coiowassirn, 


Coignaer, & celles du Coignafier commun qui ont à peine 


deux pouces crois quars für deux pouces, peuvent être 


dés comme les deux extrêmes des feuilles de Coignaficr. 
Son frire gros, Long, anguleux où mal arrondi fe fon 
diametre qui ef de deux pouces & demi fur rois pouces qute 
lignes de hauteur, Son plus grand renflmenc ef plus éloigné 
dla queue que de la re, IL diminue beaucoup de groffèue 
ve La cète où l'œil e placé dans une av 
bords one relevés de earnes ou boÎls fillantes; cet œil bordé 
qui fübfilent dans La plupart des fruits 
jufqà leur maturité, el peu ouvere, érant ferré par cinq eue 
meurs qui {one placées derriere les échane côté du 
fruit diminue beaucoup plus de gr 
ment, & fine un. pe 


a fomm 


profonds done Les 


ur, mais moins régulié 
la exlebalfe; il cermine en. po 
quelle simplante l'extrémité de ab 


fer de queueau fruie, dans une pere cavicé formée p 


rit de La branche juu'aux derniere feuilles qu'elle a produites, 

La peau et une, couverte d'un durer qu'on enleve £ 
ment en La ec La main, 

La chair et plus rendre & meilleure ane en confiures qu'en 
compotes, que celle des autres Coing 

Le goût des Coings, & leur odeur 


 èz connus. 


On trouve dans les Coings cing loges, done chacune con- 
de hui à quatorze pepins applis. Ces Loges font f 
de me res comme celles des Poire, L'ax 
creux, & fic une éoile à cing rsyons qui sétendent entre 
Le Loges. . : 
Les Coings mérifene au commencement d'OBobre, & fe 
conf t-delà du mois de Novembre. 


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204  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


II. CYDO NA finie eblngs, Levi. Ta 


Corcxassinr fmel 


Cr Coignafier, appellé mal-à-propos femelle, iene Le mil 


entre Le commun & celui 


le Porugal, pour a gr 
; celle de fes fleurs & de fes feuil 


Son fruie n'a quelquefois que deux. pouces fx à buic lignes 
de diametre far un peu plus de hauteur; quelquefois & hauteur 
et de cinq pouces & demi, fn grand diamerre de trois pouces 


& demi, & fon pet diametre de trois pouces deux lignes. I et 


antes qui s'érendene fuivanc £ longueur. 
Mu par les deux excrémiés 


sliérement de 
a poince trés-obrué. L'œil ef erès-enfoncé 


qui terminent 


dans une cavité bordée de buie ou dix bols erès-füillances & 


dans une eavité pro- 


prequ'égales. La queue ef auffi pla 
q où fx bofès, Sa peau 


fonde , dont Les bords fonc relevés à 
ef for life, & & chair un peu grenue 


IL, CY DO NT A fui bresre à r4 


Coiewatsiee mile. 


ire du' précédent que par fon fric qui 


ue ronde, irréguliere, On culcive 
xx Coignafers pour Le fruit, parce 
ils manquent raremene d'en rapporter 

L'odeur défigrésble des fruies du Coignafie le fie relég 


dans le coin le plus reculé & le moins fréquenté d'u 
11 ne demande aucune c 

Les Coings fe mangent cuis fous Ia cloche ou en compotes: 
on Les confit en quartiers & en marmelade : on en fuir des pâtes, 


CYDONIA, Coicwassisn 
ce, du rats, Re, Ils 


ne aéingents, propres à 


les reçoivenc agree des 


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s Provinces plus te | 
S grolur. Dans notre clins sil pl a gd brin | 


Bis 


grofur, Ses boutons & a ils ne ia 
con dans un ordre a difan 


dun à quatre pouces 
on à bois, long, co- 


dos Le pl b 
à à nourriture du grand no 


208 TRAITÉ DES ARBRES. FRUITIERS. 

hées à l'atbre pendant l'hiver, & qu'elles fm 

ées fans alkérarion, périent au printemps, fans 

ie 

ns des derniers nœuds du bourgeon demeure 
1 l'hivers & lorfQue cette filon n'a pas 

rop rigoureufe , & qu'ils n'o 

Sorcenc au printemps, en AY 

& parviennent facilement à marurité, Celles -ci 

Figues dt, Figues-flur, p 

grès que celles d'automne, & be 

Ces derniers nœuds portent ordinsirement deux bourons qui 

donnent quelquefois leur fruic en mèmu 

l'un fe développe & l'autre avorte, 0 


blene con 


Ÿ Les bou 


fermés pend. 


pas &£ endommagé, Les Figues 


à 
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à 
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La fifon & l'aure cf plus eurdif. Quelquefois encore il fore un 
fruit & un bourgeon; car de l'extrémité de chaque bourgeon, 
qu'il fre pluieurs nouveaux bourgeons, 
wron à bois terminal. 11 peut auf 
dans Le milieu & dans le bas du bourgeon y 
2 ent de vous les nœuds, quoiqu'il n'y aie poine de 
ë jourvu que Le bois foie jeune, eur 
$ Le vieux reperce dificilemen 
$ Les feuilles du Figuier Lo 8 large 
$ prefgégales files & rs lu où moi 
$ profondément fuivane l'efpece, fortes & épais, rudes au 40 


A 


s, placées alkernativement far La branche , & portées par de 


d'un verr-chir, re 
k 


refpo 


lques découpures 


ame 


NAPAAVAY 


Le fruit du Figuier n'eft point, pare des autres 
is, précédé par une fleur, ni formé de l'embryon du pifil 
on 


AAA AVAN7 


À 


A 


A7 


FICUS, Frouirx 209 


comme le füppor ou Le récepracle com. 


Onpeu le reg 


œun d'un grand nombre de fleurs tant miles que eme 


La Figue qu'à La propagation de l'abre 

par Les femences ; & es fleurs ne font pair arrachées fu Le ip 

port comme es fleursenépi ouen chaton, mais elles fonc renfer- 
Le fric comme dans une enveloppe fphérque, coni- 

que, ou pyrforme fuivanl'efpece: cefruien a d'ouvere 

Lonbili 


ANANANANININN IN ANT 


que par 


éremenc feemé par un grand 


nombre iron eux cents qui Le bor= 
dent. Les fus mi es a-defous de ce culs, 
A compas d'un calyce dvi en ok, quatre ou cinq échare 
ere eu 6 par un af long pédiclez 4 


de deux ou rois eamines terminées par Leurs fommes. Les fleurs 
font places vers Ia queue de La Figue au-deffous des 
elles difrenc 


ATATAT 


Luliuls 


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Là Figue, qu La propagation de l'a « 


NPA 


& quelquefois meilleures q 
eur leurs mâles oiené 
embryons de Leurs Reurs fem 


AAA 


$ ax. TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 
Provinces méridionales, fins Le fecours de La caprfeaon, Dal. 
Leurs, dl bien décidé la caprfetion procure La maturité M 


x Figes en procurant La fécondité à Leurs femences; ou fes 


infe@tes introduies dans ces Figues ne font qu'en avancer & en 


comme Les vers Hitent 


perfe&ionner 1 marié, à peu-pr 
; dune Pomme, où d'un autre fruit! Les Figues 
3.ont bexcoup moins de 


elle d'une Poire, 


esprifé les fruits vére 
qualité, Quoi qu'il en foie; cette opération 
Les pays ci-devant nommés, fur une efpece de Figuier qui ne 
ie gum fois l'amée, en 6 fr quelques aures 

ues d'auromne fu 


€ fe fie que dans 


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À 
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& 
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qui enont bein, pourmärrleurs F 
Elle &oie connue dès le temps de Pline, & pluñeurs Aux 


d'Agriculrure & de Botanique, ane anciens que modernes, en 


font mention. On en trouve Le détail dans le Traité des Arbres 
€ Arbufes, Are. du Figuier 

Dans nos Provinces méridionales 8 dans Les pays plus chauds, 
tant d'epeces, que de variécés de Mk 


on cultive une trentaine 
Figuiers, Nous nous bornerons au petit nombre d 


le celles qui 
séufiènc dans vous Les climats où le Figuier peut fubliter. 


ESPECES ET VARIÉTÉ 


L. FICUS fit fratin hf, alé, mlifs. 8 
Four blanche. (PL) 


Ce Fioursx ft le plus commun dans Les environs de Paris, 
8 le plus propre à ce cl 

Ses feuilles one grandes, long 
demi, & un peu plus ges, pres 
emmpars mobs profes que cells de Li Paper der 
Figuiers; & leurs erénelures fonc peu profondes. 


s d'environ fpe pouces & 
coures divifées en cinq à 


Ses fruits one deux pouces de diametre far autant ou un 


NAN IN NV 


FICUS, Frovir 
moins de Hauteur. Leur plus grand renflemes 
& ils one spplacis par ce 

poine, & diminue prefq 


etrémié à l'autre ralonge en 


réliéremenr de grofur jf La 
ue, qui ef groffe, bien ronde, & longue de trois à buie 
vs. Des côtes très 


w fülantes, & à peine apparents fur 
de l'œil à la queue, & quelquefois 

 ramienc. La peau ef lie, d'un ven 

peu fr le june, & fouvent dégénéran 

Fil, La cha 

fier, & erès 

s pouvoient fe convenir, 
Ses fruits d'aucorne fon plus abondante, plus arrondis, 


es Figues, s'étend 


ces couleur ven 


SE très-fondante 


5 gros que ceux d'été, & dans les années chaudes, d'un 


goû ls xl 


Figuiee; ou deux autres efpeces de 


Le fe de ane e pl alone; chi 
plus arrondi; elle ef connue fous 

Ficus faire frudu pracoci, 

prévient peu celle de la F 

1, & fon goût eft moins agréable, Les autres ca 

radteres fone Les mére, 


I: FICUS ta fin pars, air, ii bete, Ti 
Fièur a 

Las full de ce Figuir fe ordinairemenc un peu min 
s que celles du précék 


#, & plus lo 
Longueur fr fn pouces & dent de gr, La papa ne 


oupures Haérales Le ru 

en ne de chaque Le difinguant que par 

e échancrure, Les crénelures des bords fone un peu plus 
Ddi 


à 
3 
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Ël 


:12  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 
marquées. Les queues font beaucoup moins longues 

quatre lignes dehau- 
imetre. Souvenc leur 


ge lignes de 
diametre ef elliptique, ayant trois ou quatre lignes de moins 
fur un côté que fur l'autre. Leur forme ef à peu-près la même 

de la Figue blanche, n°, x;un peu plus alongée. La 
peau ef jaune, tiquetée de poines longe d'un vere blanchre, La 
pulpe, fous à peau, ef rougeitre, ou fauve. La chair ef blan 
Che. Mais Les fémences & Ia char qui les enveloppe , font 16 


NC rique donne peu de Dé de le premiere iCal 


fonc fore bons 


IL FICUS fa fut pro» hf vlc; 


Fious violee. (PU Rp r 


Las feuilles de ce Figu 
du Figuier, n°. 1, & découpées très - profond 


one beaucoup moi 


parties, dont quelques-unes ont fouvenr de moindres découpures 


où des échancrures profondes. Les découpures font bordées de 


crénelures erbs-marquées La longueur des feuilles ef de cinq à: 
de elles fonc portées par 


ue prelqu'ég 


des queues de médiocre groffur, qu mont que deux ou trois 


ces de Longueur, 
Ses fruirs fonc bien arrondis fur Leur diametre, qui ft de di 
Huit à vinge lignes far une hauteur prefqu'égle. Il one à peu 
près la même forme que la Figue blanche. Lorfqu'l onc acquis 
leur groffeur, Les pe s fâllantes qui sécendenc: 
Siivanc leur longueur, dfparoienc & sie 

dun volet foncé. La 


prefiu'entiére= 


ment, Leur peau 
ef Blanche, ou teinte d'un rouge erès-léger. La € 


FICUS; Ficviss 


ins ou fèmences fone d'un rouge allez fonc 


€ bonn 
xcellene dans Les cl 


f 
e-Poire, Figue de Bordeux ( PL, 

ge-deux lignes de diametre & rente-deux. 
ben armani n dmere 


on ie oi 
rouge-brun, parfemée de petites aches ou poi 
Longs d'un vercchir, Les peies côtes font fort 
deñous de là peau ef d'un rouge trés-pile, L'incérieur du Fa 
ef plute fe, que 

Cexe Figue ef abondante 


a foncé, o 


h 


chaudes, elle ef afez fücculence & fort douce, mais prefque 
à iapide. 


CULTURE. 


L. Las femenc 
de de Leur m 
qui nous viennent de nos Provinces mé 

À er, ne fécondes. On Les répand fur de L 
on remplie des pots ou cernes qu'on p 


de nos Figues d'été, las für l'a 
& cells &s Figues féchées au foleil 
als & de l'Evran- 

terre meuble done 


A kon tamife qur deffes un peu de terre, de forte quelles en 
foie uès-peus couverts; elles levent fore bien, & le jeune 
plane fi des progrès aféz rapides, Mais ces femis font moins 


Re ne 


nus, dont f die 


e plus ordinairement le Fguier par les marcotes 


AAA 


$ 
$ 


ANA AVIVAVAVN 


314  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


les boues. Des branches de deux ans, & non de Là de 


niere année ( s, & fjettes À s'échau 
pourrir) triées comme il à &é expliqué à l'aicle des Bou 
turcs, S'enracinent fhcilement. Pour Les marcortes on choifle 


des branches d'un; deux ou erois ans, ou même dev 


Les couche en terre, ou bien on Le paf dans un panier, caille 
plufiursincifons à là 
es poufen dans L 


£e des racines 


alez fortes pour qu'on puife les fevrer & les tranfplanter au 
printemps füivant, Ces Bourures & marcortes fe fone vers La fin 


me encore par La 
fur Les efpeces communu 


réuffe dans toures forces de terrcins, pourvue 


qu'ils ne foient pas froids & bumides, ce qui rendroie fes fruiss 


Les cours pavées les plus mauvais cerres; 


les rochers lui conviennene, elles fone chaudes; 
expofées au midi ou au levane, & abritées du nord & du cou 
chant par des hauteurs, où mieux par des murs élevés On peut 

n. Ceux qui fe 
ont au couchant , ou même au nord, ne donneront pas de Fi 
Anais leurs Fruits d'été murifine ed , rempli 


cependane planter des Figuiers à & 


igues d'auromne 


res & Les fécondes Figues des 


Aibre a befoin d'ère défendu des 
outes fes bar 
ne deux ans, Les nou 


quelquefois pé 


1 nous prive de fee pend 


ne de Lucie, n'en produifie que La roeme ant 


eu, sil ne fat péir que Les bourgeons de l'année, il renverfe toute 


notre efpérance de La premiere filon, On prévient ces acci= 


ne Les Figuiers 1°. Si Les 


un mur, que je fippofe en b pable d'empêcher 


FICUS, Fiourrx 215 


clé, on abailfe une partie des branches 


Les autres contre le mur, après Les avoir 
'horizomalemenc qu'il ef pofile fâns Les ro 
&ôn Les couvre toutes delire, Feuilles, fouger 


Les Figuier fonc planté en 
L Gin & La dif 
dre d 


ns, Lo 


Le pied de chaque Figuier, on rapproche toutes fer 
sum de aurs Le plan près gr 
endroits 


un leng en de palle gros comme le bas de La jumbe, avec: 
Lequel on couvre Le tout depuis le pied ju La cime, if 

5 révolutions Les unes immédiatement contre Les au 
pui péné 


es, & à mefie que Là 
ir fucceive 


ou plu ad, fra 
pérture de l'année & Le progrès des Figuers car locfque les 
Hrues one environ trois lignes de diametre, il 

à lair, Guf dles couvre de draps ou de paillaons, à l'on et 
mené de quelques nuls op oies; de peu 9 

Lene Gus la paille, & qu'enfuce Le fleil ne les £ 


L'expoñon, 8 La qualité des tri, peuvent arancer ou rate 
‘et leur progrès de près d'un mo 


Comme on élere ordinairement Les Figiersen buifns con: 


Pofés de plufeurs branches ou brins qu prennent mince 
D 


 deterre, il ef bon de rabattre chaque année jufques far La 
« quelqu'un des brins les plus gro & Les plus élevés. Pendans 


NAN A7 


E 
Ë 


316  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 


queles se du fruit, la fouche produira de no 
ve ceux, ayane pris trop 
de hauteur, feront dans Le cas d'être rabattus à leur tour. De 


ene il Geurs avantages: 1°, La multiplie 


ce retranch pl 
ation des branches, & par conféquent celle des fris. 2°. Le 
Bas de l'Atbre s'entrtient garni de jeune bois, le feul qui por 
du fruir. 3°. Les Arbres tenus plus bas, fon plus fciles à cou- 
ve pendant l'hiver, 8 ux abrités par les murs qui fe 
mer Le terrein où il font plan 

IL. Après l'hiver on retranc 
more; on fapprime auf, ou l'on taille 


far Les Figuiers cout Le bois 


Les menues brancher dont on ne peur fpérer aucun fui, où qui 


one trop foibles pour en prod 
cet Arbre ce font Les gros bourgeons qui-donn 
fruie & le plus beau, De ces gros bourgeons m 

d'en raccourcir une parie, aillane Les plus longs à'un pied au 
plus; afin d'empêcher l'Arbre de prendre trop de Hauteur en 


peu d'ann in de fire poufer à ces gros bourgeons tro8 
re bourgeons nouveaux n feul que chac 
di n l'abondance des fruits 


produit ordi 


fie de La mulipli 


rexrancher Les bourgeons gourm: 
à l'applaiement de leurs yeux & à la grande diflance à laque! 
fires pour remplir quelque 
re yeux. : 
mérite ce nom ) que demane 


il fonc placés 


wuide on Les ei 


sn 


Les Figuiers pla 
Cils font de peu de r 


exigee quelques autres artetions, tant à la tlle, 9 
Quelquerunsconeile 


€, & la Quintinye en ieun pi 


FICUS, Fiourra. ar 


de pincer au commence 


de Juin Les gros bourgeons nou 
eaux, afin que dans Le même écé chacun pouf plufeurs autres 


bourgeons propres à rendre plus abondanre la récolke des pre 
Figues de l'année füivante, Cetce pratique fans doute cf 
geule dans Les rerreins chauds & Les bonnes expocions , 
où ces feconds bourgeons en sols avant 


peuvent 

Quoique Les Figuiers ubiene bien dns es cereins Les plus 

fs, cependint quelques voies d'eau jetcés au picd dans Les 

fécherfles ranimenc l'ion de La fève & augmentent Le volume 

des fruits. Une gourelete d'huile d'olive mile avec un pinceat 
Fi des Fig 


s, losfqu'elles one acquis environ 
ce leur maturité, & Les Fit plus 
2 point fi cet opération. 


role que celles à qui on 
USAGES. 


s fichées su lei 


e de nos Pro 
del'Efpagne, de l'talie, & de pluñeurs pays du Ler 
qui one &é capriiées conerstene un goûe défgréable au 


elles demeurent toutes 
où prefque toutes dans Les pays où La capifcacion ef fic 
La Figu 


che eft auf employée en Médecine comme émol= 
line, béchique, adouei 


coule de ès fuiles & de fon écorce rompues ou incl, 
scauflique, line fur a peau des taches diciles à €. 
On sen fer pour détruire les verrues, 


Le 


PATATATAENTAEATATR 


VA AV 


NTATATATANTA 


Ë 


AA 


7 


HAUTS Wii 4 4 5 ue 


AV AV ANA VA VA VAE PNA AN AN NON NT NN CA VA AAA NN NV AN AN A CAN 


CE Haussard Jealg. 


PANPAN TANT ANT, 
Lg, 218, 


ALT 


ue Planche. 


rip 


RS — 


7 


Mad, B assepor le del, 


| 


AAA VA VAN VAN AAA ANA ANA ON EAN ANA A VA VA VA 
Su 2 | In À ee mn Re Un e 


. PT. Cor Jeu, 


AN TANT /ANT/ANT, 


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Lette 2 


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ce. io 


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L 


, 


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nage PER 


a Sans si ï 5 = dure shnl sun D : 
Et si ste ae sta Eng a a ne ce su D 


CS 
FRAGARIA, 
FRAISIER. 


DESCRIPTION GÉNÉRIQUE. 


és au rang des fui rou 
es pendane p 
sun Traité 


Si 
& 
< 
à 
& 


30  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


vre le bo 


n dle coule: à ces nœuds, akemaivenenc de 
deux l'un, le bouton fe développe ; produit un 
Fraifie qui ‘enr 


ne & forme un nouveau pied; le bouton de 


l'autre nœud dem 


vigoureux il s'alonge & produie une branche ou ler qui don 
ne pareillemenc de nouveaux pieds & de nouveaux coulants dans 
le même ordre 

La queue des feuilles el plus où moins longue, cyli 


rique ; creufte d'un petit filon dans toute & longueur, du 


ôté qui regarde A fon extrémité, elle fe divife en crois 


petits pédicules, q : 
folioles dont ef compofée la feuille du Frafer. La fol 
d'une forme régulire , 


étroïre du cité de fon 


épanouiffement, diminuant a 


ul de Largeur à fon extrémité. Les 
deux fololes latérales font d'une forme iréguliere; 
Les div 


Les, dont cells qui ef à cûxé 


de L folole dir sde mène forme, grand 


& proportion qu'une moitié 
plus grande, & beaucoup plus L 


fon épanouiffement qu'à 
es par Les bords de dente= 


fon extrémité, Les fololes fonc 


lures plus ou moins larges, aiguës, profo 


par une pee paint ordinairement de La même coule 
fruit, Le dehors des fololes e 


danchitre, relevé de nervures 

qui fortene de La grofe 

plus a ; cre 

vures, Les Frafiers/es-vigoureux produifent quelques feuilles 
quatre & même à cinq folioles; ou bien, fur La queu 

La feuille, à deux tiers de à L 


rêce dans un ordre alkerne, & fe ter 


dent, Le dedans ef d'un ve 


G de fillons correfpondanes aux ner 


ngueur au-defs de f naifince, 


où deux petites oreilles, ou appendices ; ou fo= 


de psp 


uefois fermées & figurées comme un perit cornet 
où un cône dentelé aut 


de & ba, Tous ces 


FRAGARIA, Fratsir 


dents & Les variac 


qui É rencontrent 


du Fat, déjendun pas de fre de La 


ANA ANAN ATX 


» ou roms du Frafer, lors 


net Ë 


DA Laon ci vericile. Le premier nœud de cene 


garni d'une gaine formée d'une, & plus fouvent 


de mène Deme & paadres & 


: sigué; l'autre ef quelq | 
de , & découpée en trois Î 
| 


quelquefois elle ef besucoup plus grand 


ou en cinq} fouvent l'une des deux a 


le très-coure d'un 


s, qu prend nafince à 
rent une fleur portée par un long pédicale , un ou pleurs 
rameaux qu fe fous-divifent à leur tour de Îà même façon en 
plufieurs autres avec les mêmes accompagnements: ceux-ci LE 


PATATEATANATATATATATATNTATATE 


ranifienc auf, juqu'à ce qu'enfin il ne fre plus des nœnds, 


que des fleurs qui terminent ls dernieres amiflaions du mon. 


ue cette tige € es derniers fui, elle Le 


que l'œillcon qui l'a 


sa deu de ce ailson, ouvrent en fre 
ment un ou plufcurs autres; à moins que Le pied ne pére de 


ANUNUNUNTATATAT 


eux ; lrlque ces montants fe renverfne far la terre, où 
Le éuilles Les préérvent de l'ardeur du fleil & du def 


de feuilles & des racines, & donnent de nouveaux pieds, come 
ke des 


me Le ue inftrer que Les 


AAA NZ 


à 
à 
à 
& 
à 


A 


YA 


AAA NAN A7 


322  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


renferment pas feulement une 


picce, divifé par Les bords en dix échancrures le 
minées en pointe, dont cinq extérieures & plus pet 


«les divifons des grandes. Celles-ci gardent conf 


Leur grandeur & leur forme merures v 
vents les unes fe fendenc par l'extrémité en plufiurs pointes; 


d'autres, fur Les Fraliers vigoureux, prennent un acerolfemen 


& dégénerent en membranes découpées fembla= 


bles aux gaines des nœuds du montant quelquesaunes fe chan 


gene en une perie feuille fmple, 


coupée ou à deux folio= 


e, bien formée, 

ing 
pétales blancs , un peu creuRs en cuilleron, & aachés pat 
un onglet fore cour fur les bords intérieurs du calyee , aux 


les longues de fix à huit lignes, de 


portée par un pédicule long d'unc ou deux lignes: 


échancrures, Leur forme varie 


points de divifion des gr 


fuivanc l'epece , & fouvene elle ef la même 


sonde, lorfque le fruit ef fphérique; ovoid 


roche de Ia forme d'un œuf eronqué, De forte qu 
des fruits peut quelquefois étre indiquée par celle des péales, 
comme leur couleur et indiquée par celle de la pointe des dents 
de La feuille. Ordinairemenc Les fours qui fortent des pren 


nœuds de La cige d'un Frifer vigoureux one un plus g 


à & queues Le ronbre de 


nes 


cent fur un fecond Les autres: 


> 
E] 
5 
El 
< 
à 
à 
$ 
à 


AAA AAA 


VA 


NAN 


TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


Les montants, Les fouets, La 


ue des failles, &e, des 


Fiñers font garnis de poil ou duver plus où moins fox & 
épais 
ESP 


ES ET VARIÉTÉS. 


L FRAGARIA vnkar fi 
Fxaïsir commun À fui rouge. (PL L 


FRAGARIA blog. Frausien de Bois, Da G 


LA plupart des Fraiiers dont nous avons traiter ne fe « 
van que dans Le 
qu'il ft dans les bois, où il éleve de lui-même 
devient dans Les potagers & les erreins eulivés 
Ce Fraifer, qui dans 
folil 


jardins, nous ne décricons po 


Les bois mukiplie peu fès œilletons, & 


dor ‘des plus grand 
ces de Longueur fur dix - but 


culure & du terein tanr d'accroièment & de vigueur ; que 


Feuilles one à peis 


fouvent il forme def tous d vinge ailletons qui por- 
quelque- 
bic 


tent an grand nonbre defelies 
Bi roi pouces bi ges de Long 
Bignes de ugeur Leurs bords 8 


& trèsaiguès. Le de 


ur, & deux poi 
de dencelures longues 


es, mais erès-Gillanesÿ Le dedans ef d'un vere plus 


ons d'autant plus profonds, que Là 

chaque nervure dans le bouton, femble 

toujours conferver quelqu'imprefion de cette premiere difpofe 
on. Les queues des feuilles fonc afez fermes longues de quatre 


à fépe pouces. 


Ses filets fone ordinairement reines de rouge; ils s'alongene & 


fe ramifient beaucoup. 
Chaque æillecon 


ionne fouven plafeurs montanss qui 


event de fix à dix pouces ; produifent beaucoup de rameaux, 


FRAGARIA, Fnaisirn. 


& par confêquent beaucoup de fleurs. Les montants, Les le 
& les queues des feuilles font garnis dun poil fn, coure & 


5 s'épant 


S mine bien, parce que Les découpures du 
ealyee s'ouvre £ 


€ afèz pour fire angl 


ANONTANIN EN INININ AN ANNE 


roi avec Le pédicule de 


us 
(lens cu ve andhers propes mu Eu de Le np | 
de Frs de moe coninan, Le Heu qui Bee de | 
M pm ou demon, one nef aude ere de: | 

Vous péales an | 
arcs ne | 


ing & Les 


idees indiqués dans 


la defiipion générique. Les frs qui facccdene à ces fleurs 
D Ge pls gs & Puvenc angaleux. Je nai point va de cc | 
rarement parmi celles de la premiere récole qu'on ie fr ces 
Frais cranfplanés dans Les orages: de fote que ces dite 


re abondante qu 


rend La plante rrès-vigoureufe, & exubé 


dans fes pro 


ATATATAEATANTATANASENTATAT 


Les fruits de ce Fraifier, tant dans Les bois que dans Les po= 
gets, one raccourcis, ay 


moins dé hâuteur que de die. 
; de Là forme d'un œuf trong 


déivé, on en trouve dès Là premiere 
meuf lignes de diametre, & de fix à dix ligne 


de connoe la délcuefle de fi chair fon gode 
& Don parfum & qu 
Tone 1 


ue la culeure retranche prefqu'autant 
Ff 


AN NAN ANVAVAAV VAN A re 


VAVAVA AA VA A" NA 


s| 
<1| 
‘| 
| 
| 


AAA 


6 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS 
la boncé de cette File, qu'elle ajoute à 
autre, excepté celle des Alpes, ne lui peur être comparée. 
vs fur La 


Les pepins font placés dans de petits enfonce: 
des grofes Fraifes, & à fleur fur les petices. Leur cour 

dt à m 

foncé. 


leu 


ill für ce Frafer, à l'expotion 


Les premiers fruits Le r 
du midi, vers La fin de Mai, & les dernié 


expoñrion du: 


nord; vers La mi-Août 
11. FRAGARIA vulgaris fat al. C.B.P. 


FRAGARIA Giofris alba. FR atsiER banc, D 


Cr Fraisien eftune varié du précédent, done 


fvants Le difénguenc. x°. Ses feuilles fone d'un vere plusc 
& La poince de Leurs dents ef blanche filets ne fe te 
gnent poine de rouge, 3°. La peau de fs fruits eft d'un blanc 
Qui juni un peu à Leur maturité, 4°. Ses fruits one moins de 


gote & de pa ent Le diinguer à a 


dans les bois, & évicene de le cranfplanter dans Les jardins. 


LIL. FRAGARIA val 


RA181ER commun à But femi-doub 
FRAGARI A Jjlsfri ma 


“confie dans La Meur. Ses péales fone au nombre de 
gr à quarante-cinq , ifpofés Les uns devant 
Sieurs rangs, & diminuant de grandeur 


prochent du füppor 


que les de 


ès-petit développement des étamines, dont on appe: 


È 
2 


FRACARIA, 


fois Le fommets fur Le mile 


quil forme , fon moins gr 
q Ë Ê 


mais Là couleur, le goût & Le ps 
Sim fon Les même 


La culure de ce Frifer n'étant avantage ni pour le fn 
one La grofeur e ailes des bois, ni po 

Ia fleur, qui étant pete, ne peut Rire une décoration rem 
uable fr Les parerres, on ne Le trouve que dans Les jadins 
de quelques Curieux 


Dans Les bis & dans Les femis de Frailer commun 

quelques pieds de Frifier à feuilles panachéer: Fra 

rariguo foi HR P. qu je ne crois pas devoir regarder 
; Îa maladie difparoie lon 


quon culive ou & ele per 


var, elle ne R communique qu'aux leds prod par Leur 
fles, & ne Le eranfinee paint à ceux qui viennent de leurs fe J 
IV: FRAGARIA var fe fa co amas) pont, j 


FRAGARLA fuel, Da Ch. 


PAFATANATATATAT 


Faaisien fins conan 


AA 


(On remarque dans es planes de Fra eulivés, que Les pieds 
qui etre beaucoup de le, rallenc peus & que a plupar de 
; leurs illetons ne montene point; fins doure parce que 1 fub= 


AYATATATATAR 


fance néceffr pour ler perétionner ci aborbée par les 
coulans, qu'on peue regarder comme des jets gourmands qui 
; me propsgenr Le Frafer qu'au préjudice de f fécondité. Le ca 
ne ones que 


due, & donc un 
FE 


des œilletons qui forment une toute fore é 


> 
El 
à 
$ 
El 
$ 
El 
ë 
à 


228 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


nd nombre produit du fruit, Comme ces aille 


£ 
Îes uns Les autres, ils s'élevenc un peu plus que ceux des autn 
Frailers, & les queues des fa 


qui Le für que nommer Æ Jen. Du refes 


n°, x, done il ft 


Les parties fon 


u Le perpétue fins dé- 
{générer par Les alletons éclarés & par les femence 
er pieds de ce Fraïier one &é erouvés dans Les boï 


porcs. dans les jardins, oùil et encore trop rare, Si Le Fraiier 
commun & le Fraferae ont quelque commerce enfe 


ble, je 
foupgonneros celui-ci d'en être Le frir réunifane aux cara@ 


Frailer, l'avantage de aller & 


Ve FRAGARIA sahar fie fil 
Faaisies commun file fie 
FRAGARIA Mophylls, Fauisien de Vesilles. Da O 


M. pu Curswe fl, 
conte 
peupluslongs, fsmontants plusbranchus, & fes fleurs plus fi 
À divers accidentsqui font marqués dans Là deferiprion générique. 
Mais ce qui le cara@érife pariculiérement, ce fonc Les feuil 


mé en 176 des graines de Frais 
5 gagna une variété à feuilles fimples qui fe perpétue 
parles femences & parles filets, Ses œillecons fone un 


Les, dont quelques-unes, en tris-perie nombre, & fur quelques 


pieds Seulement, font divilées en deux folioles, ou en 
es F d'autres fon fimples ; décou- 

s plus ou moins profondément, r 
ent en. deux; & les autres (c'e Le erès-gr 
Leur épanouife 


iliérement en trois pieces, 


font fimples & entieres, fore larges 


it de deux grands côcés de folies 
is fololes 


Hatérales, réunies furune mémenervure,oumieun 


de Façon que lfoliole direëte placée 


FRAGARIA, Faaisira. 


9 
cités de cer 
file qui, près de l'épanouiflemenc, fône larges q 
il & croifeme & couvrent l'xtré 


3 cuche leur extrémi 


de Là queue , 
dns Les feuilles pavoilées, moncrent, die M. du 
Chef, « que certe feuille nee pas fi 
» des deux folles latérales; 

». De 
dire@ion de qui, 6 
Valle Mon edn 


par La fipprefion 


re par Leu réunion 


NONEENENTANTNENININENI 


& Les rudimenes de flioles qui nafene far la quete de 


DE £ “i fenbien Tr que Cheuns È 
fils léales rés de 'aemblge de plus, & qu 5 
a A ne om gs Plan, à £ 
incipälement fur un Fraifier verc que M. du Chefne poñiede Es 
nes : à a 

Qui le ccdes qu & roman Féguemmenc fr es Le 

DD “ch Mode ra de Voile oncle Ge de 


pars fils # 
d 


1e illecon que dans 


ailer commun, par leurs 


Meur, ne parole pas végécer av 


Ë 
Ë 
Ë 
É 
ss 


&les 


2 VE FRAGARLA loin 


1 Faites calévé, Fraitien fan, Da Gi 


ng-temps on culeve avec foin des pépinier 
eur villages voifns de Monlhéry, d'o 
sis de Montreuil, & beaucoup de 


VATAT/ 


Fraferaes, On le n 


ouf, villages 


NAN NA AN ANA 


A 


230  TRAITÉ DES ARBRES FRUITI 
reuils M. 
mier P 


diférente du Fraiier commu 
ef-ce mi variété? SL tlle un peu davantage, f fes 
les fonc un peu plus grandes, & leurs queues plus lon 
3 6 ès fris fone plus 


guleuxs fs fleur Les échancries du calee plus fetes à 


 & plus commun 


peu plus à un ns qu'on pa 
Pa Le degré propre à chacune; & peurs ne doe-o Les tx 
buer qu'au plurou au moins de culture, Enefèr, le Frifier com. 


fond de potager acquiert 


une ur égale ou peu inférieure à celle du Fraifier de Mon= 
treuil, fartoue lorfque celui-à a &é pris dans les endroits où. 
on a fie du charbon ou quelqu'autre ouvrage done les cendres 
one engraiMe Le rerein  & % quelques-uns de fes fruits parvienr 
nent à là même grofeurs il nef pas furpremant que le même 


Fraïfer levé & cultivé dans des terreins amendés & bien pri 
parés foie plus fore dans toutes fes produëtions, lorfquil et 
sou dans es serres de Montreuil 


porté dans un por 


& des environs ; 


admirable dans la culeure la 


£ exprès pour Le Frafer & le Pêcher; 
fair, le plane de Là 


périence & à une inell 
ge du fl qu femble © 
ar dân Les terres moi 
WVille-du-bois ne prend poine, ou erès- peu d'avantage fûr cel 
des bois: & ps paifum de fon fruit ef moindre. Quoique 
érences fie peu confidénbles, qu'elles pif 4 


pas conflantes; cependane ce Frifer el 
en dé du Fler des bo, Elles ane uv 


ive une auere varié plus efimable , donc Le fre 
s gros, plus parfumé, & d'un rouge-brun crès-foncé; on 
Ja nomme Grofé noir 


& FRAGARIA, Fuatsien 3x 
8 VIL FRAG 
ù Fra 


il for coure & peu épais, mais plus fenfble que fur La 
du Frafer commun, La dencelure , ls difpoftion des 


VAVAVAVr: 


332 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


nervures, &e, fone les mêmes. Le poil de La queue des files, 


des coulanes & des montants, et plus long & plus épais 
Ses montants font menus; sélevent rarement audefs de fx 

pouces, & ne fe divifent pas en un grand nombre de rameaux, 

Les fleurs qui fortenc des premiers nœuds des mi 

viron fx lignes & demie de di 


pétales fürmuméraires mas les. pecires découpures du calyce Le 
refendenc prefque 


ss, & Les premiers nœuds manquent = 


AAA AA AAN VA 


de donner naifance à une fe 
Ses fruits font plus gros que Les p 
Ceux qui fortent des premiers nœuds du montant ont qu 
Fois près de huie lignes de diametre, ar plus de n 


s belles Fraifes de 


uf lignes de 


Hauteur, Leur forme ef erèslongée; ceux qui done les plus 
arrondis £e terminent toujours par une pointe, & ne font p 
pplats par Les deux extrémités; cependane le plane qui com- 


mence à dégénérer , en produie qui fonc fphér 


par Les extrémités, Les premiers fruits qu'on recueille fur les 
jeunes plants élevés de femences, fon ordinairement beaucoup 
plus longs que ceux qui viennenc fur les pieds formés par les 
filets des vieux Fr 


ÿ ie ont coniques, erésalongé, prefque M 
cylindriques. = 
La pesu cl 


d'un rouge-brun plus foncé que celle des Fraifes 

La chair a autant de gobe & de parfum , & fe confrve beau 
coup plus long-cemps fins corrompre. 

Les pcpins fonc résnombreux , d'un brun foncé, placés fr IE 
La fuface de la peau fins enfoncement. Etane femés en Mars, M 
Avr où Mai, on recueille du fruie avanc l'hiver fur Les pieds 

fon levés: 


qui en proviennent, environ quat 


au lieu que Le jeune plant des autres Fraifers élevé de graines» 


ne fleurie que a feconde ou trofieme ann& 


Quoique Le Fr 


Ger des Alpes ne celle de 


FRAGARIA, Frarsin à33 
des fes tant qu'on peut Le prérver des grands froids, & fou 
venir & végéation, & par conféquenc en donner tous les mois 
de l'année dns notre climat même, Lorfque l'hiver nef pas 
trop rude; cependanr on. n'en recueille abondamment que de 
pus le mois de Mi jufqu'à La fn de Septembre. 

11 et plusnécefire pour ce Friier 


ue pour aucun autre, de 
in où il et planté, & d'en 
ane, que La culture fie biencôe 


renouveler fréquemment Le 


veut un terein re Léger, 


VI FRAGARIA Gris 
FRAGARLA logés abris, Du 


Fratsien Coucou 


sav'ox arrache du plane de Fraier dans Les bois, on «fe 
fouvene édui par La vigueur de cerains pied, qui femble 


metre des fra 


ux & abondant: on les culeive avec foin, & 
on n'en recueille rien. C'etun Fraifer Réile connu fous le nom 
de Fraifier Coucou. 

Ses fuiles, à peu-près de mèm 


a Frafer commun, fone un peu plus liés, d'une off plus 
mince, d'un ver plus foncé, & plus garnies de poil; leur den. 

rene parole poine différente, Elles fonc portées par des 
gueues plus menues & plus Longues ÿ & ain Les coufes fon plus 


Ses les fonc grêles, ers-longs & erbs-garis de nœuds qui 
prop 


« beaucoup ce Fraifer 

Ses montane, leurs ram dicales des boutons à 

fleurs fonc longs & «filé, tenane prefque Le milieu entre ceux 
Frifer commun , & ceux du Frafer ver, 

plus à celle du Frafer vere qu celle du 


NAN AVAVA 


NATATATATA ANA 


TA 


Ë 
Ë 


VAN AVANT AN 7 VA 7 VA 7 A 


AAA 


à 
à 
$ 
à 
s 


4 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
&raremenr elles ferefendent.Les diviionsincérieures free 
fi le fappore, après que les pétales font combés, Les & 
fon bien condicionnées, 8 leurs fommers remplis de por 
Quoiqu'il ne paro 


pendant ils avors 


uofié dans Les plis » ce 
fe def 


al ni réguler; car quel 


où ne prend poinr d'aceroiffemen 


quefois un Rul pifil, ou trois ou quatre fone fécondés, & La 


parce du fappore qui les foutiene, groflle, & forme coms 
où une portion de Fraife; ou, f ces piils font éloi 


nés es uns des autres, comme un fuit irrégulier compo de 


plufeurs petites bayes”collées & unies fur un même Sp 


Kelles qu'on voie quelques Framboifes, done le plus grand nom 
bre des embryons et avorcé, Ces produ@tions info 


€ du foleiL 


es fe ti 


{gnene Légérement de rou 
Ain ce Fraifier doit pl 
ve, que cultivé & 


Fraisier du Gite 
FRAGARIA 0 


I n'y à point de Frifer connoître que celui 
ci, ayant des caréteres pardiculiers qui le difinguene bien de 


rous les autres Frifers, Sa végétation & fes accroiement fonc 


A, parce qu'il multiple pe fs allons 
que ailleton na ordinairement que buic ou dix fa 
montants, fes lets, la queue de és feuilles fonc be 


coup plus gros que ceux d'aucun Fraier; & voue La plante, 


excepté fon fruit & Les parces imérieures de fa fleur, eg 


nées par des queues longues de tro 


; relevées de nervures aifez filantes à 
ver foncé, & Les 
£ 


NARNIA ANR INAR 


quatre À vinge-fepe lignes, 8e 
ane Lignes, Les folioles aérales sa 
emucoup plus vers leur épañouifement 


rmité; leur Longueur & leur Largeur fone à peurprès Gales; L 


en deux pares, don 


poñion qu'elles avoiene dans le b ok 
fène en cuilerons par a fire elles s'ouvrent 


Ë 
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si 
É 
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É 
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1 
k 


à 
nent par Les 
pofé à Leur 


VAN AAA VA AA VA 


\PATAY 


NAN V7 


236 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
elles £ refermene fur le fpport. Lorfquil groffe, elles fone 


obligées de céder & de Souvrir; mis elles demeurent toujours 


pliquées fur Le frie, ns en écarter ni  renvefe fr Le 

pédieule, Ce caratere ef commun à ce Fraer & à plu 

des füivants Le nombre des échancrures varie de dix à fire 

une parce des extérieures fe fend en deux ou trois pieces fe 

van f longueur. Souvent les pécles fonc plus nombreux que , 
Les échanerures intérieures ; & Les furmuméraies fe placent de 

ant Les autres fr un Second rang, Le centre de a fleur ef 0 : 


d'un grand nombre de pif 


Autour de à bale font attachées fur le calyce plus de quarante : 


VANANAN/NANAN AN AN EN NAN AV A 


ies done Les lee fone fore courts, & Les fommers avortés 


re, & par conféquent impuiffnts pour féconder 


ils; de forre que ces fleurs, qui paroifent hermaphrod 
tes, n'ont réellement qu'un fexe: & foie que le fexe mile y 2 
foie devenu impuilane en changeant de continent; foie qu'il É 
n'exifle poine d'individus hermaphrodire paris; foie qu'il n'e= 

aile point d'individus mâles ; foi que Les Voyaÿ 


À qu nous e 
devons ce Fraiier, n'ayent choif que Les pieds far Lefquels is 


$ 
4 


ont vu de beaux fruits, & ayent méprifé Les autres comme RE- 
riles, ignorant que la fécondité de ceux-là en dépend ; nous ne 
connoilons en Europe que desindividus femelles ou hermaphro= 
dis imparfais, 


ENV 


tions étrangeres ont rendu urile, dans 


Cependant des 
quelques endroits du Royaume, la culeure de ce Fraier qu'on 
y voi planté avec des Fraifiers Ecarlate, Ananas, dée, & quel 


duos a donné des ris dans pluies din de Paris; ie 


cs de 


que le ven ai porté fur Les fleurs a pouflere des érami 
qu'autre Fr 

qu'une de fé fleur des écamines bien conditionnée & capables 

de féconder fe pit sil dt 


a 3 foie qu'il fe fai trouvé dans quel- 


ù 
à l'expoñcon du nord ( deux moy 


1s du CH lorfque ceux-ci com 


donné du fruicen Mars fous 
de Virginie qui one donné 


is, les pieds Les plus vigoureux, & 


Friers des Alpes ne pourroient 


NAN TNTN ANT ENININ TNA NNENTAN 


c7 


VAN 


À 
El 
$ 
à 


ANANN IN AN IN NN VAN 


238 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
ir 


en croie des Mémoires écrits fur ce Frafer il en porté 
une groffeur beaucoup plus confdérible ). Quoique le dix- 


metre de cette Fraife excede ordinairement fà hauteur, cepe 


dane_elle paroi un peu alongée, étant beaucoup plus ren 


alyce qu'à l'autre extrémité, qui Re rermine pl 


Yen par un. fommer un peu élevé, que par une pointe 


Sa peau eft unie & brillante, erè-légéremenc Livée de 


de l'ombre, dont quelques endroits demeurene d'un 


blanc un peu junâtre : l'autre côté Re teine d'un beau rouge 


Sa chair ef ferme, d'un 


job & d'un parfum excellents, in- 

férieurs cependant à ceux de la Frife Ananas. J'ai confervé de 

es Frifes pendant près de buir jours ns aucune alcération 
brun, 


Ses pepins fonc peu nombreux for gros, d'un 


és en alle fur La fiperfcie de la p 
Ce Fraiñier réufie mal dans es rerres froides, humides, com 


ud, léger, fiblonneux, donne de La vi 


pates, Un terrein ch 
Eueur à La plante, de La grofeur & du parfum au fi. 


de Ba (P2 1.) 
ar quelques Jardiniers gros Eeurlae 
L de Bath, 


de Sommerfèt, où v 
mence à Le culriver, parole Le plus 
à l'ail un Frifer lore 


rene du Fri du 


& quoiquil of 
Chi; cependant, en l'examinane, on p 
tirer fon origine, On pourroie mèm Ë 
cemps Lori es, fes fers vigoureux, & fes 


es gros & courts, n'ont pas 


fes feuilles 


VAN NN AN NN IN NN NAN EN PEN ENV N NN VV VV A AN AN NN 


GiNANANPAN AN AN EN AN AN AN VAN ANA 


s 
> 
4 


340  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


ont jufqu'à quatorze lignes de diametre. Le pédicule s'implan 


a du oies ee fee sc ecu 


rage à mefure que le fui aie du progrès. Les échancrures du 


calyce font larges, un peu plus cour 
bre de dix à quatorze. Les 

prefque égales; les uns Le 
lient diverfement; ils diminuent beaucoup de Largeur à l'extré- 
mit, qui fe cermine prefqu'en pointe; leur nombre fit celui des 


s que Les pétales, au nom- 


les font de largeur & longue 


divifonsincérieures du calyee, & raremel 
cts des vingr-c 


mumérires, Les fon 


mines font de groffeur médioere, portés par des filets done les 


q à quarante-deux da 


ils longs one à peine deux lignes & demie, Le Support et 
petit à proporcion des autres parties de La fleur, n'ayant qu'en 
viron deux lignes de diametre; il ft couvere de pifils done Les 
Aigles fonc lez Longs & fort déliés, Ces fleurs répandent une 


‘odeur rès-fenfble. Lorfu'elles font pales les échancrures 


du calyce £ referment fu Le fupport comme celles du Fraifier 
précéden ; mais elles s'en écartent davantage, quand le fruie à 
cuis fa grofeur. 

Les uns font fphéroides, Les autres ne ovoïdes, 


de lune de ces deux formes ; 


ques pieds Les produifene « 
il fone mêlé, les 


 alongés, Les autres plus où 
moins arrondis, Le diametre des gros fruits ronds el de douze 
x d'environ dix lignes. La ha 


où treize lignes, & leur hau 
de douze à treize lignes, & leur 


eur des gros fruits Longs 
diametre, d'aurant à deur plus grand renflemenr. La queue-eft 


douze à quinze lignes. 


grofle, longue d 
La peau, du côté du oleil, eft d'un roug 

8 es popins font d'un rouge-brun. L'autre côté Re reine lgére= 

font d'un rougè écarlate. 

coup plusqueles montants, & déro- 


écarlate peu foncé, 


ment de rouge, & les pe 


Les feuilles élevanc 
ane le foleil à L 


pare des fruit, le côté le plus expo ne 


FRAGARIA, Fnarsirn 24e 


iirement égale au diametre 


ins ferme que celle des 
& d'un parfum 
le même rerrein que Le F 


AN AANENPAN AN ANIAN AN AN VAN NA 


$ 


VAUY 


242 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIE 


que fr les autres parces de ce Frafier, qui, en comparé 


point avoi 
c de rouge. Co: 


aile, ones 


anes, qui s'élevenc prefque toujours obli 


es a tete, font for courts ayant d'un À rois pour 


es au plus de longueur juQqu'à leur premier nœud. Ils por 
us de dix fleurs (ordin: 


ment de quatre à neuf }s 


dont Les pédicules font longs & menus, & s'implamtene au caly 


dans un enfoncement 
Les grandes échancrures du ealyce fonc Longues, étroites, & 
ire très-aigue les diviions extérieures fe 


« ouven en deux ou tros Les premieres Meur de cha 


lignes de diametre, ée prefque 
fépc péales placés réal , & 
ou quatorze échancrures au ealyes. Les pé 


le, beaucoup plus éeroies à l'etr 


de cinq pée 
des éramines fon petits, & portés par des files 
Longs & très-délés, Le fi 
ef az rapide, 


es, done La forme eft plus arrondie 


a sccroiffèmen 


or ef pete, mi 
ort ef pete; 
“quels maturité du fruit prévienne de quinze 


5 celle de nos Frafès co 


Lorfque Les péules £ , les petites divifons du 
calyce demeurent à peu- éme diredtion qu'elles 
eur, fine un angl 


ions 


res fe renverfèn Ê 


NAT 


FRAGARIA, Fa 


A 


> 
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3 
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5 
ä& 
$ 
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$ 
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à 


NAN NN NN 


244 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 


pare un peu meille 
faciles à Ge, ni 
fais & elles fonc faflantes pour éablir une vas 


Mais toutes ces différences n'étnr pas 
ne fenfibles fur rous Les pieds je 


XIL, FRAG A RIA for amph 


FRAGARIA drama, Da Che 


Faaisien 


Si L'on n'avoir vu nfere ce Frafer des femences de la Fri 
du Chili, on auroi 


nn fon origine , ayant 


cilement foup 
moins de/relemblance avec fon auteur, qu'avec l'Ecariate 
Bath. 

Ses filets, fes montants & les queues de fes feuilles fonc 


prefqu'auff gros que ceux du Fraier de Bath, Ses feuilles fone 
un peu moindres, de même forme , de La même muance de ver 


foncé en dedans & de vert-claie-bleuârre en dehors; Le 


teur 


un peu plus profonde, & moins obrufe; leur furfice 
ef plus life, & imite moins le marroquin les pédicules des 
folioles font plus longs, Enfin les êuilles, & toutes Les pares 
de la plante fone plus garnies de poil, mais bemcoup moins que 
Le Frafer du Chili. 

Ses montants s'élevene droits, Au temps de La fleur, ils 
environ trois pouces de hauteur à leur premier nœud. De la 


gaine de ce nœud, qui eft ordinairement accompagnée d'une 
aille fimple, il fort de deux à cinq rameaux, done chacun 


divife en deux or 


vois pédicules rerminés par des bourons à 
fleur, & rarement f ramifie davantage. Le bouton ef gros, courts 


très-renflé vers fon pédicule 

Ses fleurs, prefqu'auff grandes, & plus régulieres que celles 
du Fraier du Chili, en diférenc efenciellement par a réunion 
des deux fêxes, qui es rend hermaphrodices parfaites. Les dir 


S FRUITIERS, 


grésbles, imitant ceux de l'Anans 


246 TRAITÉ DES ARBRE 


dun très - 
Les pepins, peu romb 
Frife de Bach, moindres 


même fallant fur la pe 


x, font plus gros que ceux de a 
“ceux de la Fraife du Chili, & de 
1; quelques-uns y fone tane {ot peu 


2. La Figure de ce Fraiier ne repréfènce qu'une feuille de 

moyenne grandeur & une feuille naine; & les fruits artachés 

à une tige incomplets, ne font pas de La forme la plus ord 
rafes, Elle peut être fuppléée par L 

roline , dont la tige & Les fruis ; un peu plus 


VANAV/AN NAN ANAAN VIA VV 


5 


Fraiier de 
{gros qu'ils ne font ordinairement, repréfentent 
Fraifier Ananas. 


Ce Fra 
es compaêtes, où g 


le faivane langue & périfène bienrée dans 
ulès. 


XII, FRAGARIA Jar magn,Coio 


Frarsien de Caroline (PL PI 


Cs Fraisien a tant de reffemblance avec le précéden ; quil 
; l'on ne l'examine avec attention 


fier Anana 
montants font plus cour 
mgés, & moins renflés 5 
& les petces 6 
An peu moins éendus, & dans plupare des fleurs il n'exceden 
k re paroi moins gros. 8° Les 


à fleurs fon plus 


es divifons da calyce fonc plus M 


lent rarement, 6°. Les pétales font M 


oinele 
Ê réguliers dans leur forme 


fuit font moindre 
prenne us peu ps de coeur; eur arm excel, 


Scpendane moin agréable que celui de Fra Anna dent 


il approche g°. Dans Les femis de Frais Anans 


it fort fenfble; 


<onfmment par 
raflers qui lui 
F 


4 
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a 


NPATATATATA 


N'AANAN A NAN NA 


A7 


AA 


à 
3 
> 


248 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


ouiement qu'à l'autre bour. Les folioles latérales fonc de 


; un peu moins longue 


sfez courbes, Le dedans eft d'un + 

hors, d'un verr-blanchätre, Le dehors ant 
nee à and nord 

fore fillaes, & Le dedans creufé 


fillons correfpondants L 


& n'a poin le life des feuilles des Frais d'Amérique. 
Ses grofes tiges sélevenc droites, portent à leur premier 
des, Elles 


en plufeurs branches & pédicules. 


de crois fclioles à 


£a divifent & fous-divif 


ouciennent de neufà quinze boutons à fleurs. Comme ik #'le 
vent prefque ous à La même hauteur au cemps de leur épanoui£ 
fement, & que a plupart s'ouvrent en même cemps, il for 
ment comme un bouquet au-defls des feuilles; ce qui fie nom 


mer le Capron, en quelg 


Les premieres eur ont dix ou onze lignes 


neuf, Les diviions intérieures du calyce 


cs font m 


Loue gr 
moitié, & fe fendenc trèsrare 


nent vers Îe pédicule. Les pé 
poine le nombre de cinq, font 


exerémicé, un peu plus L 


excepté l'angle qui fe 


De cannes nie apple @ fente 


ors fur les échanerures du calyees € 
soltre encore davantage le fappore, q 
& couvert d'un grand nombre de pilils bien conditionnés. Les 


Aigles des écamines font fore gros par leur bafe; La plupare n'ont 


FRAGARIA,F 


«y 


k 
D 
É 
[1 
Ë 
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a 
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s 
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s 
È 


ajo TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


placés dans de pers enfoncements peu creufé, d'u brun foncé 
lu côcé du foleil, plus chair; ou jaunes du côré de l'ombre, 
M. du Chefne ayant femé des graines de Caprons, elles ont 


‘donné des individus méles 8 des individus femelles en nombre 


près égal. 


XV. FRAGARIA fraras for mars a 


Caron mile 


Lx Capron mâle difère effniellemenc du Capron femelle 
par les éamines def fleur, done les let fonc Longs de deux à 
Arois lignes, & les fommets fonc for gros & remplis de poufiere 
féminale. Les défaurs de fes pifls ne fonc poinr fenfbles à La 
vue, & a eau de leur Rérilicé ef inconnue, Paroiffan afbi 
Conformés que ceux des fleurs du Capron femelle, leur defé= 
“chement fl, après que La leur et pallée, montre évidemment 
£e qu'on ne peur même foupgonner pendant qu'elle fubfle. Le 
füppor ef beaucoup moins gros & moins élevé que celui des 
fleurs du Capron femelle, Du rele coures les parties de ce 
feuilles, pésles, ke. fon plus grandes 
nelle, fire nécefire d'une plus grande 
ndividu femelle que 


Fraifer flets, monta 
que celles du Capron f 
vigueur dans cet individu Rérile, que dans 
Aa fécondicé faigue & afoiblic. 


fra bre btce ad 


XVL FRAGARIA fab fre 


ce Fraifer fon Mparés fur des individus 
son, auquel il refemble fi pare 
à point de def. 


Lrs deux fèves d 
‘dférents comme ceux du C 


ne dans toutes fes pa 


nn es DU Je aus ju Pa 


AGARIA, Faasirn, 


%# 


ni 


3 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


XVIL FRAGARIA gra, fee fr 
FRAGARIA sis, Da Ch 
Fraisien ver (PRIX) 


Ce Fraisien, cultivé depuis long-remps en An 
connu récemment dans ce pays, Végete avec une 


cit, ralle beaucoup, & fle encore plus. Ses montants, fes filets 


Les quenes de ès feuilles, & pre 


toutes fes parties 


grêle, & garnies de poil af 


Ses” feuilles on Beaucoup. moins d'éenc 


Long, mais peu pas 


Fraiier commun eulivé; Les folioles dircétes des plus grandes 
'éane longues que de érente-deux ou trente crois lign 
larges de deux pouces. Les folioles latérales one crois ou qu 


€ dimenon, & font divifées fuivane 


lignes de moins fur chag 


leur Longueur par leur grofe arrêce en deux parties moin 


igales que celles des autres 
auf 
Les fon rares dans Les autres Fraifiers, La den 


ces; mais Les appendi 
nes fur La queue des feuilles 


diments de flioles 
de ce Fraifier, 


de, profonde, & très-aiguê, Le dehors de Ia 
nervures erès-fil 


dun vecblanchree, & relevé 4 
Le dedans ef d'un vere un peu plus foncé que le Fr 
mun ; & Les fllons correfpondanss aux nervures fon 


nds. Les folioles, avant leur dévelopÿ 


tail dans Le bouton , confervenc limpreflion de ces plis 


ng-temps & plus Rnfblement que celles d'aucun autre 


Les feuilles, leurs queues, les montants, les filets, &c: 


Les montants, leurs rumeaux, & les pédicules salongent 
beaucoup, & eus, Ces 


tenc de Hi à quinze boutons à 
leurs des premiers nœuds on 


ne longs & menus. Les 


neuf ou dix lignes de dimerre, Les échancrures intérieures du 


comme un bou 


L. 


cûxé du fol 
Lorfque Le frie 


TRAITÉ DES 


ARBRES FRUITIERS. 


254 
pas planté dans un tertein chaud , & à une bonne expoñtion, Les 
Eloches ou Les cha aidant & perfeétionnant & maturité, la 


rendent fondanse & excellente 


Le got & Le paf 


portion du degré de matur 


très-agréables; cependant à pro- 


Les pspins, peu nombreux, parce que Là plupare des em- 
bryons avorcent, font placés dans des enfonceme 


prefque auf 
ereufés que ceux de la Fraife Ecarate, 
Les fruits mârifnc prefque cous enfmble , ce qui réduie 
beaucoup Le remps de leur récolre ; mas ce pete défaue qui nef 
he pas quil ne mérire d 
s "8 les années froides; il et jet 


ue fur es fruits, & 


pas particulier à ce Friir, n'empêc 


fe répand quelquefois ju 


Dans a be 
i par La boncé de Le 
icement L'un des srl et remarquable par selles, 


ssquin 
Leur fus, & par eur Sante Be 


mess 
du Chefne foupçonne le C: 
un célebre Jardinier m'a 
Framboife 


DL mal de en GAL 
on d'être né du Fraifer Vert; & 


ré avoir vu 


CULTUR 


LL Le Fran & molplie par Le fmences, Les ailleons 
éclaté, & Les jeunes pieds produis par Les lets. 

a°. Les graines doitene tre recueils fr es Frais Les pas 
es & Les mieux conformées, parvenues à une parie matur 
ed, Losfqu'on veue les 


be 
ri, où même pafées, & féch 


s fur Le 
vois de Mars jufqu'au com 


fèmer, ce qui fe peut fire depuis 
mencement d'Aok (en feman lus rd, a plspare des pins 
me levene qu'après l'hiver, ou le jeune plane ne devien pas allez 


planer fr L 


56 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


ue mieux, à l'imi 
Calkivateurs de ce 


a des habitants de Montreuil, abiles 
Plane, les obiner c'eft--dire, les plan- 
rer fo près Les uns des autres dans des rayons, d'où on Les etre 
vers Le commencement d'Avril p 


nches. IL 


en former des pl 


encore. mieux Les mettre pendant un an en 
‘dans un cerein de moindre qualité que celui qu'on def 
uleure, Si L'on perdoi far La grolfeur du f 
fon parfum. 


3°. Si après Ia récolre des Frais on rechaue le pied des 


u mois de Novembre 


ces æilletons éclatés & mis auf-côc en place, forment un erèse 
Bon plant, préférable à celui qui vien des fes, Cf le moyen 
ordinaire de multiplier Le Frafier fans coulants. 


boss pue fre 


champ en place, fans être obin 
l'age de ceux qui le culrivent. 
Le plane de Frafer des Alpes élevé de fe 
fe mer all en place, fans aller l'hiver en dépôr 

parce qu'il Reuri un an plarée q 
11. Une bonne terre franche , me 
Frafer.l r 


ni mis en pépin 


qualité, lorfqu'on préfere La groffeur du fruit à fon parfum, On 


dâe que Les Frais recueillies dans es bois fon Les plus exc 


de bonté 


lentes, & qu'elles dé 


qu'elles acquierent par la cale 
Dans Les terre fortes & compaétes où Les Fr 


eux d'Amérique, ne peuvent füblier, on labour 
les planches ouplates-bandes; enfuireon ereufe, fiv 
gaeur, autant de petites tranchées par 


à 
El 
à 
2 
& 
ÿ 
à 
$ 


258  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


cheville où à la houletre, après en avoir retranché L 


€ des racines, sil ne fon 


nee d'un pied à l'autre für 


rang doit être égale ou peu inférieure à 1 iflance entre chaq 
rang; ayant arencion de dipofer les pieds en tiers-poin ou 


échiquier. Lorfgu'une planche ef garnie de plane, 


qu'un en chaque place; des pieds foibles ou moyens, on en met 
deux enfemble 
plantation peur faire dans toutes les Gifons de l'an- 


née, même dans Les grandes chaleurs de l'été, pourvu qulors 


on préferve Le planc du 
remps ef depuis La mi-Mars ju 


d. Quelques-uns ne plancent Les 
rembre; mais ce plant ne pouvant pas, j 
van, & pendant l'hiver, taller & £ forifer, là premiere ré 
être auf confdénble que sil avoie 


“olte de fes fruits 


s plantés au printemps que de 


le La vigueur, &fe prépare 


vue qu'on Les traite La premiere a 
 & de fipprimer les moncanes sil en paroe quel 


biner, 
quessuns. Vers a fin d 


se ef ral 


modere, il faut retrancher ous Les filets qu'ils 
ne réferver que les plus forts & Les pincer au deuxieme œilleton, 


fi l'on veut en tirer du plant, ou remplacer quelques pieds qui 


‘ont péri. En fifi cette opération plate, il pourrie arriveraux 


Fraiiers ce qui arive À un arbre vigoureux donc on recranche 


rousles gourmands pendant pleine feve; il enreperce davantage, 


FRAGARIA, Fnarsin 259 


ne Le Frifer continue pen 


endane Les crois 


lorfque les montants commencent 
ns Le long des planches du côté 


p Le parfum du Fi des 
efpeces de Fralrs; & La denis 


ANANANAN ANA AV ANAV 


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S 
à 


TRAITÉ DES ARBR 


S FRUITIE 


n'en peut nourrir: & les dernierés fleurs avortenc far Les pied 
foibles & fer là plupare des Fraifiers d'Amérique ; où f elles 


de leurs fruits sjouté à celui des premiers 


ne différence fenfble, D'ailleurs, fi Les leu 


one frccelives, les dernieres ne s'ouvrant que quand les pre= 
amer fruits font parvenue à Leur grofeur où même à Leur matu- 
ré, elles ne pe Leur beauté 

Après la récole des Fraifes, on effle Les Fraiñers, on le 
‘donne un ferfouiffge, & on rechaue le pied, dont ordiaire= 
ment Les ailletons Ke fonc fort alongés; & le refe de l'éé on leur 


ne les arrofemegesnéce 


Lorfgu'on a fit deux récol 


& le cerrein qu'ils one occupé ne pour férvir au même fige 
douze ou treizeans, à moins qu'onn'y spporte & qu'ont 
n'y creufe de È 


rafes des Alpes pendant 
déjenfe, fans employer la € 
mie de ce Fraifer 11 


avec bien moins de oins & dk 


chañis viré, On garnie la qi p e 
de moule, où mé de de pére 
rer, Pendant la nuit 0 des pal 
ons des dans Les fortes 8 urg on le leve 


à & à Hudtifation 


s fumés Si ces infédtes 
en terre & Les 6 


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GROSSULARIA, 


GROS LLIER. 


Groféillier (ou Grofélies }, le 


rive deux fortes 
Groféllier à grappes, & le Groeillié 


L GROSEILLIER à guppes 
DESCRIPTION. 


Crr Arbres 'éleve & s'éend plus ou moins, lon! 


É& a culkure qu'on ui donn 


ge» gros & fors (je füppole 
aurais crrein ). ls ont couvers d'un 
es bres fonc Jogindr 


n Lber ou une qu 
ne coniance peu folide 


rnieres font longitudinales, Lesbranches 


d'épiderme ; mais es quatre écorces de 


A viux bois not pi 


à 
à 
4 


NN N AN NIV 


264 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS 
mème mure, couleur, drcâion & confflance que celle des 


bourgeons.Tous les ans l'écorce externe fedétache , &etremplas 


gros, alongés, terminés en. 


poince très, Rif 


quelquefois doubles & même eriples, placés dans un ordre à 
eme, az éloignés Les uns des autres, excopré vers l'extrémi 
du bourgeon où ils f rpprochen 

Do l'inferéon & des premiers yeux dun bourgeon 
fore des boutons & des branches à fruir. Ces branches fonc crès 
cours, garnies dans toute leurécendue , qui fouventn'et pas de 


fix lignes & für-coue à eur exe nsàfrir, qui fon 


ongés, trèsaigus , de même forme que ceux à bois, mais deux, 


où tros fois moindres, 
Ainf on peut difng 


riier , quatre écorces, &etrois ons, à b 

D Aa Foy eus ame D Cr le ee LES 
Les plus gros, & ceux à fruit fone Les moindres 

Les fleurs fonc difpofées en grappe & arrchées alternative: 

queue ou tige commune, par des lets ou 

rene de l'aiflle d'efpeces d'écailles, 

longues & pointues. Chaque et 


GROSSULARIA, Gnosriruren a6ÿ 
ui fre de fond au ealyee, & devient un fruit fondane & À 
nes, arraché à La branche par des 
& grofès qui les fous s 


‘comme celles de l'O! 


x fégments de cercle, & terminées p 
fe pois aigue, Ces dent 

buées de force que chaque découpure parole compofée de plu 
fiurs moindres, Les grandes feuilles de leur épanouiffement 


fonc inégale en gr 


l'extrémité de 1x découpure dircête, qu et La plus grande ; one 


queue à l'extrémité d 
Me nervure filante 


qui f amie en plañeurs moindres. Celles-ci fe fous-divifenc & 
Sétendent jufquà l'extrémité des portions du bord de La feuille 
ui paroi de peicer L 

rufé de fllons ffez profonds, correfpond 
dehors de free que a file des nervures d'un côté, l'enfonce: 
ment des fllons de Faure, rendent à fiace peu uni. Elle ef 


dun be de es nervures et Ori remetero 


ouce de cet couleur en automne, 


Le fre viencpar grappes 
fhivane que Les Heurs ont coulé ou arrêté 


es de plus de quins 


feu vers 'enrémé de 


un ombilic bord es du calyee 


Silent jufqu'à La maru 
parent f à couleur 
L'euu des G 

Tome L. 


266 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


Emoufe & rend agréable. Dans les gros grains, on trouve de 


uit à douze, & dans les petits, de quatre à huie pepins ovales 
longs d'environ un 


un lee erés-dél 


ligne, larges de demi-ligne atachés par 
une fibre commune, 


ESPECES ET VARIÉTÉS. 


Cr Groféllier eft plus grand & plus vigoureux que les fs 
vants, Ses bourgeons fon gros & forts; & Les dimentions de fes 
feuilles font plus grandes que celles qui ont &£. marquées dans 
a deferipcion de l'efpecc 

SA nie Dar Pole nano a 
grains, dont Les plus gros ‘one cinq lignes de diametre & pref> 
qu'autant de Hauteur. La peau eft d'un beau rouge-clair, L'ea 
‘flégéremenc ceince derouge; & fon goût d'une acidité agrée 
le lorfque Le Fruie ft bien mr, 


IL GROSSULARLA heros major fn ll, H. RP 
Groseiuere à gros foie banc, 


C'ssr une variété du précéden, qui n'en ef difingx 


ée qu 
par La couleur de fon fuir, & l'a 


dié de l'eau qui ef beau 


coup moins vive, Plufcurs Jardiniers la confondent avec le Gro= 
il dé, w, 4 

gros grain, tant rouge que blanc, mérce 

d'être cultivé préférablemenc à vous Les autres, pour fon fruit qui 


< agréable à manger erud , en compores & en conf 
vu qu'on l'emploie à ce dernier ufage avant à pa 


d'acide, 


os il n'aucoie pas af 


GROSSULARIA, Guos 


Cr Groféillier parole être une du n°, x 


IV. GROSSULARIA brain magariis sb. C.B.P. 


x à fac bane, Grofll pedée. 


Ce Grofilier et une varié du Groféillier commun. Son 
frue ef plus gros & moins acide. Je ne fus poine mention de Les 
re variétés à fouilles panachées de blanc, & 


aune, qui ne méritent pas d'ére cultivées poureur fre. 
un Grofilir à fric doux, dont Les 
feuilles fônt besucoup moin 


es que celles des précédents; leur 
of eR plus fonce, & leurs dé © 


es font pl slon 


V: GROSSULARLA mn fà re mjus CRE 
Guoseitu ven à finir nor. Cal, Poivre. 

Le Caffs cf moirs touffu que le Graf 

Ses bourgeons font de couleur jaune. 


Ses feuilles font un peu plus grandes que celles du 
lier commun. Leur furace ef plus unie; & leur 


plus aiguë, Leurs découpures plus alongées, fe cerminene 


plus régulérement en pointe, Elles ont une odeur afez forte. 


le La che 


comme f elle foufoie 


compoltes comme celles du Groféillir. Le 
le du calyce ef peu profond. Les échancrres fone pas gran 
des & teintes de violet-chir à leur exerémié. Les péesles font 
su plus grands, Elles fonc difpofées en gr 
plus de dix ou onze fleurs 


sppss, rarement de 


pps ne contient 


268 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 
grains; rarement neuf ou dix. Le grain ef plus gros que celui 
du Grofeillier n°, 1. Sa peau eft dure , d'un violer noir ciqueré 


de très-petis points blancs; lorfqu'on l'écrafe, elle rend une 


teinture d'un beau rouge-vif. Sa chair et fonc 


bleuâtre, d'un goûr aufiere, On y crouve de dix 


durs, anguleux, d'un brun-clair. 
» anguleux, 


Ce fruie brie en Juin & Juiller;i n'eft d'aucun ufige com 


me aliment , mais feulement comme remede, 


VI GROSSULARIA Airicans fra 


Gaoseuen d'Amérique à fie nor, Gross de Vi 


© Crr Arbrifau reffèmble beaucoup au Cali Son bois ef 
plus menu , & fes feuilles font moindres, 


&com- 
me couchées fur une rafle commune, ce qui Les fai parore en 
épi plurée qu'en grap 
Grofillers. Le godet du calyee, d'un vere erès-chir, ef Long, 
de près de trois 
pétales font plus longs que ces mêmes parties de la fleur du 


Ses fleurs, attachées au nombre de quinze ou vin 


c S'ouvrene moins que celles des autres 


s. Les échanerures prefque blanches, & les. 


Cafis. Ain ès fleurs font plus alongées que celles d'aucun autre 
Grofillier; & quoiqu'eles contiennent Les mêmes parties ef 
cieles À la fruëtification & dans la même difpoftion, elles paroi. 
ène for différentes, 

Le fruit ef un peu plus gros que celui du Groféillier com 
run. Sa peau ef de La mé celle du Call. Son 
eau ef prefqu'infpide. Ses pepins fonc fore nombreux ; j'en ai 
ccompré plus de cinquante dans des grains moyens, IL mêri au 
commencement de Juillet, & et plus curieux qu'uile. 


CULTURE. 


2% Murrux le Grofeillier à grappes par les femences# 


GROSSULARIA, Grossivuren 269 
roi une voie longue, & qu peut-être ne procureroie pas les 
es cfpcces 1 e8 plus fèr & plus coure de le perpécuer pat 
des pieds éclatés garnis de racines, par les marcotes, & même 
Îes boutures, qui renrscinentfiilemen, 

Le terein Le plus médiocre & la plus 
ui fine; masi relie mieux dans une bonne 
humides & fon fruit noue mieux, devient plus be & moins 

a midi ou au Levant, 
gr a 

3°.1 ef indiférene à cours Les formes; 'élevan bien en 


aie expoñcion 


erre un peu 


pale, en touff ou buifn, en efalier, en tige. Cete der= 
niere forme ef préférable, lorfquon a peu de place à don 
ner à cet Arbrifenu, On Le plante dans 


Autour des quarés d'un potager fu l'al 
Brest on ne lui Life qu'un brin, dont on lui fie une cige 


8 ou quatregpleds & demi de haut , & 


D Gr ipe cs Come 1 déve défis de bre mare, 


il s'occupe point La place donc is ont befoin pour cendre; 
fn ombre ne peut leur nuire; & loufquil et chargé de fruit» 
ve à l'œil un objer agréable. 


47. Tous les ans à oupe Le bois 
Les hicots qui uouvenc fr Le Grofélier, On ul les gres 


bourgeons à trois où quatre yeux; Les branches moyennes à un 
où à deux yeux; & on lai entiere coures Les petices branches 
à fi 


Les Grofiliers trop vieux ne produifene ordinairen 
que de peus fris, d'une telle acidité que Les oifemux même 
Les mangent pas. Au 

Les arracher, leur en Sub 
etre plantation,  n'8 pas nécefir 
ur. De jeunes brins éclaté de ces veux pieds 
planté dans d'autres places, où dans Les mêmes places, pourvu 
uen change La terre, fe réablront & donneront de beau fie. 


370 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
USAGES. 
Le finie du Grofillier Le mange er, avec da fire, où 


fins füere lorfqu'il et adouci par l'extrême maturité, On orme 
Les deffrs de fes grappes entieres glacées de füere, IL fe conf 


en grain, en gelée, en pâte, en conferve, en compate, On en 
fair des fjrops, des eaux raraîchiffanres, &e. On releve Ia con= 
firure de Crifes avec des Grofilles, & on adoucie la confrure 


de Groféilles avec des Framboifes, 


Pour conferver des Goells jufu'en Novembre; auf 


Siuelles approchent de leur maturité, on couvre les Grofeillers 
de paille, pour préferver leur fruie du pillage des oifeaux, & 
du foleil qui le deffécheroir, 


11 GROSSULARTA fpinofa fariva. C. BP. 


Groseissin épineux. (PL IL) 


@ 


# Le port & tour l'extérieur de ce Groféillier préfèn- 
l'œil un Arbrifeau fore différent du Groféillier à grappes, 
cependant tous fs caraëteres font les mêmes, & chacune de fes 

filer à grap- 
pes, que par Les dimenfons plus ou moins grandes, IL ne séleve 


parcies ne fe difngue des mêmes parties du 


poine fur une tige, mais un grand nombre de jers, donc a plus 
pa feranifent érencdapie, &formens un buifon fort tou 
done Les brins Les plus fores ont environ tros pieds de haut. 

1°. Ses bourgeons font droits, b 
veres de même d'un épiderme gris-de 
fous lequel on trouve un égal nombre d'écorces de mêmes di 
reêtion & confiance, & de couleurs un peu plus caires. 

3°, Ses feuilles font auf placées alrernacivement fur Le bout 
(gcon; fimples, diviées en rois principales découpures; bordéés 


GROSSULARIA, Grosrivuren 
de dents inégales, médiocremenc profondes, & moins aigu 
relevées en dehors de nervures allez füllances & creufes. en 

ondns, Les plus grandes one vin 
 &e de 
d'une des grandes découpures érales à l'extrémité 
nes, Ain cles font beaucoup moindres 


dedans de filons corref 


lignes de La queue à l'extrémité de La découpure dire 


trés 


que celles du Groeller à grappes, Leur queue ef grofe; lon 


quacorze lignes, Dans le bas du bourg 


pes, La grande fuille ef accompagnés 
de deux ou trois peces feuilles longues de cinq à fepe lignes 
on, done le 


li une petite 


» de l'extrémité de La- 
d égales, 


filles de grandeurs in 


es de quinze lignes & larges 


lignes) & une ou plueurs fleurs. Le fippore der bo 
tons ef armé de trois pines fortes, dro 

re elles, Elles fublfenc l'année fivante, accom 

res branches à fruit, deviennent un peu cou 

ogrès, tombent enfireÿ de forte quil ef 


s, crèsaigués, fine 


rate d'en erouver fur Les branches de crois ans 
Les leurs, poue La plupare, fone litres ; quelqu 

deux ou trois, & rarement quatre fonc atschées fur une rl 

Toutes Les partis qui les compofems, & la difpotion de ces par 

ces fon fembl à 

Son plus grandes 

fond, & fs échan 


celles du Grofillie à grappes; mas elles 


le godec du calyce ef beaucoup plus pr 
res one rentes de volet-lar, I fe rouve 
aucoup de Aeurë qui ons fx échancrres, fx péales, fix due 
& de couleur ira 
De À queue, qui ef longue de deux 


à Beur, il fore fepe où huit ébres plus 


272 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 

apparentes que celles de la Grofille en grappe, donc qu 
unes fe divifenc en pluñeurs moindres, Elles s'étendent 
l'autre extrémieé du frie qui ef rerminée par un 


qua 
ii bordé 
du goder & des échancrures du calyce. Le frui conti 
pipe ou chair fondant, & de douze à rence pains durs, 
ofeux, bruns, ovales, un peu moins obrus par un bout 

L'autre 
11 a plaius variétés de Grofilier pineux, 2, Cala gros 
fruit rond (Fig. 1.) qui a de fepe à neuf 
8 varéeé à gros Fri 


nes de diametre far un 

long (Fi: 2. )quia 
dix lignes de hauteur, fur diametre dei hu iges. 
Onemploe ces fruits encore vers dans Le Guinea eu de veu 
qu'ils ppléene mal. Lorfqu'lsont acquis leur marurcé, leu pets 
 juunitre; leur eau ef un peu fherée, ou plurée fde ; & ce 
Son des fruits méprfibles, 2°. Celui à rue rouge où pourpre 
foncé: fon eau et un peu vineuez & ce fau ef comefible pour 
Le enfnss & ceux qui n'ont as le gote die, 3°, Les Gro= 
filles épineux à feuillesjaunds 


pa a 


plus d'être liés dans 

re cranfplantés dans 

sx à fruit en grappes; &le 

Grofiller épineux dont Les fleurs ne fonc point h 

mais mâles Gr un individu, & femelles far un a 

plus icérefne pour les Bornies que pour Les Cultes. 
Toue a culture du Grofillir épineux con à le placer 


Le hic Le care des ag 


les poragers. 4°. Le Grofill 


quelques brins, afin q 
l'éiolemenc ne muife pas à fà fécondité; & qu'il pouf de jeune 
bois fur Lequel Le fruit vient plus beau, 


MALUS, 


\ 


lag : 272, 
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Zyg. 272 


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Groseillier # P 


3 


Tim. 1 


DB, dl. 


JisCR 


ass En 


MALUS: 
POMMIER. 


DESCRIPTION 


NÉRIQUE. 


, creufs en cuileron, de 


&r 


4 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS 


rouge plus ou moins foncé fuivanc l'efpece : 3 


d'étamines attachées aux parois intérieures du calyce, terminées 
par des fommess jaunes, figurés en olive, & divifés fuivane leur 
longueur par une ralnure: 4°. d'un pifil formé de cinq Ayles 


afez longs, & d'un embryon qui fer de fond au calyce. IL y a 
peu d'arbres qui offrene au princemps un auf beau coup d'œil 
qu'un Pommier en pleine fleur. il farvie 


lors une rofée 
froide fuivie du foleil es fleurs des Pommiers Fe ferment & il y 


un ver qui ronge l'embryon. 
L'embryon devient un fruie charnu, 
cylindrique, donc La forme, la groffeur, la couleur, le goût, 
Le remps de la maturité, &e. difinguenr principalement les ef. 


peces & variétés du Pommier, Il ef couvert d'une peu mince: 
& adhérence 


rondi, conique, ou 


Ja chair. Ses deux extrémités fone ordinairement 
pplties ; l'une ft rerminée parun œil ou ombilic plus ou moins: 

qui y füb= 
oppolée la 


enfoncé, bordé des échancrures defféchées du cal 


fille jüfqu'à La maturié du fruir. À l'exerémité 
queue, plus ou moins courte, s'implante au fommet d'une cité 
prefque conique, évafée, unie, profonde , & pénere affez avant 
dans Le fruit. On crouve 4 


s linérieur du fruit cinq loges, ra 


mées d'une efpece de parchemin, ou mem 
me confiance rs 


anfparente, fouple ; & d le 


olide; dont chacune contient un où deux pe 


d'une Bums, applis du cé où il rouchent, couvens d'une 


e une amande d'une fiveur lé- 


peau carilagineule, qui r< 
ere qui nef pas défagrésble 
dkernativement fur La branche, de 


lles fonc placées 


quealongée cerminées en poine par Les deux exe 


us et d'un vere-blanc 


ire, un peu velu, rele- 


vé d'arrêes füllantes le dedans ef d'un vere plus ou moins fon 


ds fon 


cé, creufé de fllons, un peu rude au toucher; les b 
denrelés plus où moins profondément, Les chenilles attaquent 


MALUS, P > 
Fni 
Prérenon la fuprile que cars Le pere nombre de Por 


ture pour É procurer une bon qui Leur rent lieu de vin 
œufs, Elle Le 


Fort bonnes; 1 
de celles qu'on coute Pont 

& La plupare 
ps de l'abondance 
peuvent pas foutenie 


ESPECES ET VARIÉTÉS 


Cavvrier dB. (PL 1) 


Cr Pommier ef d'uné taille médiocre, srès-vigoureux & 


Ses bourgeons fône memus, comme firineux; tk 
ques pes poines à peine fenfbles, le côté du foleil ef ro0g 
run foncé tirant fur le violet obfeur, ou brun minime ; Le & 


de l'ombre et plus clair, 


Mami 


TRAITÉ DES ARE 


ES FRUITIERS. 


ros, peu pointus, moins applatis que ceux 


ppors fon pes 
peu moins ai 


uiles font de forme oyalealongée; 


vers la queue que. vers l'autre extrémi 


ment, allez finement & peu profondément, Leur lon, 
d'environ trois pouces & demi, fur deux pouces de 
feuilles des bourgeons fone plus larges & dentelées profo 
ment, Les queues font longu À dix-hui lignes 


s de diametre; les pétales fone 
de ep lignes, ré-reufé en cuil 


longs de neuf lignes, larg 


leron, panachés de rouge-cerif foncé en dehors, rè-égére- 


Son fruit ef pe diame- 


;n'ajane que ving-deux lignes d 


a haureur & Le diametre 


ve far vingr lignes de hauteur, Souv 
que égaux. La queue ef afez grofe, longue de fr à 


ntée dans une cavité unie, évafée & profondes 
«re du fruie ef beaucoup plus grand vers certe extré. 
vers têce, où il diminue contidérablement, de forte 
que fà forme eft un peu conique, L'æil érroie ft fermé & placé 
EN ie dizaine de boflés ou éminences, dont, 
cinq plus fillantes que Les autres  s'& fhivane 
£ hauteur, & y foi es jufqu'aux bords de In 
cavité où à que 

La peau eft dure ; d'un beau rouge-foncé duseôté du foleil; 
plus clair du côté de l'ombre ; les endroits couverts par Les feu 
Les fonc d'un blanc de cire, 

La chair ft blanche, quelquefois elle aune légere reine 
lu côté où Le fruit a cé frappé du Soleil, Elle devient 


£ du fre enr 


Lens 8 pen Momiems D pots ere Lei D Ce 
qui & parie marurité 


MALUS, Poux 


ee; mais comme à ma 


Ce 


rurité diminue beaucoup 


‘ès Le commencement de dors f précocité 


Le fie que je viens de décrire me par qu'une Pae= 
pomme, & mérite peu le nom de Calville, dont na prefqu'aue 
table Pomme de Cabville d'éxé, az: com 


une qualité, La v 
ei plus gro, d'une forme prefque cyline 
dique, erés-rouge en dehors & en dedans; fon e 
dame, & relevée d'un sigrele afez vif. Elle mére dans Le même 
€, & peut même dans une fifon plus 


mune en Normand 


, pale pour une bonne Pom 


Pasie-Pouur 100 


bourgeons de ce Po 


riquerés, a gr-de-perle, 


Les boutons font pets & cours; & les füpports bien file 
grandes, longues de qu 
ces “ing lignes. Leur plus gr 


veus, La dencelure ft afez fine, peu aigus 
Le pédicule cf long d'environ quatorze lignes. 


La eur a vinge-tros lignes d'écendue, fe pc 
de onze lignes, larges de hui lignes, écoles à leur extrémité, 


TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
cavité unie, profonde d'environ une ligne & demie, La queue ef 
ancée au fommet d'une cavité 


menue ; de fix lignes, pl 
unie, profonde , évafée. 
La peau eft d'un très-beau rouge vif du côté du Soleil, d'un 


rouge plus léger du côté de l'om 


Il n'y a que Les endroits qui 
couvers par les branches ou 


es feuilles, qui ne devien- 


ir et blanche 


r fous La peau, 
ment 


Cette Pomme ne sie maturité que dans Le: mois 
d'Août ; mais on peut l'employer en compote plutôe que la pré= 


Il ya plufeurs variétés de Palfe-pon 


La Palfe-pomme 
ou Générale; qui ef de groffeue 
là vraie Calville d'écé ; fà peau 
rouge , & fi chair ft prefque toute rcinte de rouge= 


d'automne, Pomme d'Outreps 


moyenne, fort blance 


ef d'un be. 


clair & vif. 2°. La Pale-pomme blanche, ainfi nommée parce 


qu'elle prend moins de rouge que les autres; à forme approche 
Beaucoup de celle de la Cabille d'&é, n°, 1. Elle ef pareillement 

de côres elle eft un peu plus grofe, d'une eau plus bon 
dance & plus relevée ; & elle pale moins vite. 3°. La Coufinerte 
ou Couinotte qui ef rayée de rouge, de même forme & grof. 
feur que le n°, 1 , & mûriffne long-vemps après, en hiver, Elles 
même a une variécé dont les raies font d'un rouge erès-vif, & la. 
maturicé au mois d'Aoûr. La culkure de ces Pale-pommes ef: 


moins utile, que propre à répandre de la confufon, ou tout au 


moins une variécé füperilue dans Les jardins. 


MALUS, Pomuis 


DL MALUS fr marine, 
Casvitue Bnche Hiver. (PL 


x & feril 
os, longs, droits, couverts d'un di 


is poines; d'un brun violet ou minime 


eûté du fleil, plus clair du côté de l'ombre 
Les boutons font erès-courts, quelques-uns à peine apparents 


lignes, gs 
Tignes, diminuanc beaucoup de largeur 
des dentelures pro 


x paie. Les bords fonc garni 
ndies, La queue ft longue d'un pouce 

nes de diametre. Les pétales font 

gs de dix lignes, larges d 

na dehors, & ae 


ce eur. Quoique fon dia 


mere fr deux pouces onze lignes de ba 
ar, ao end pa 


qui ont &£ ex un beau rouge-v 
La chair et blanche, grenue , cendre, légere, fine. 


280 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
L'eau ft relevée fins acidi 
L'axe du fruit 

minales. 


eux, entouré de cinq grandes Loges fE- 


Cette Pomme commence 


môrir en Décembre, & fe garde 
quelquefois jufqu'en Mars. Son mé 


IV. MALUS fra masi 


rouge. (PLHL) 


Cr Pommier ef af grand & vigoureux; fes branches afèc= 
diceAlion horizontale 
Ses bourgeons font de moyenne groffur, longs, tiqu 


de petits points; couveres d'un duvet fin, un peu coudés à 
que nœud , d'un bru 


es boucons font moins courts que ceux du Pommier de 


Cabille blanche. Le fippors fon afez gros, & 


neuflignes , nes, Ê 


panachés de rouge-cerife clair, & en dedans un peu reines de 


Son fr et ars-gros, ayant quelquefois plus de crois pouces 
prefquaul à tête, que versa queue, relevé dec 
beaucoi elles de la Gurille blanche 


nes qu 


ALUS, Poumirn 285 


L'ail ef grand & placé dans.un enfoncement peu creuf. La 
queue , de Longueur & de groffur médiveres, et plantée au 
fommec dune cavité en enronnoir peu profonde, erè-érroie 
dinairemenc nie par Les bords 

La p same; dans Ls fui des vieux arbres, elle ef 


se plus clair du 


peu 
L'eau ef d'un goûe relevé 

Les pr 
Ceue Porn ke en Novembre & Déc 
ef venue für un jeune arbre planté dans une 
garde plus longtemps, mais elle cf moins bonne. Quelquefois 
à forme ef along , & diminue tellement de groleur vers L 
ie. On eroe y fentir une pe 


gi ane gro refermé ds de grandes loges, 
bre, Lorfqu'elle 


Île ef prefque co 


La Calville rouge Normande de Meclet, préférable à La pré 
éélente, en diffre principalement par la /eouleur de La peau, 
qui cl plus foncés, & péneu ace pre uuux Loges 

s3 & par Le temp de f marurté, L conferyanc julqu'à 


Les Loge de tomes Les Culvills fans Sox grande, & 90e 
Siennenc des pepins bien nourris, ers-pointus, petits À propor. 
sion des loges & € dus are me 
on fécue Le fie, fon un pe bai once 


auf, qui cf plus groffe, 
ae cer plaque Cie ge Dur 
Tome I, Na 


TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


le beancoup extériurement; mais elle en ef erès-difé- 


ne 


V: MALUS fran med; ab quadribenlai car granfés fie 


Posrorne dE. 


Lrs bourgeons de ce Pommier font menus ; longuets, Lesuns: 
es d'unbrun-clair 


couverts d'un épiderme gris-de- 


pe tès-finement 


ligne de lon 
eur. Les Support ont peu de fil. , 
Les feuilles font longues de tros pouces trois lignes, larges de 
deux pouces quatre lignes, dentelées & furdentelées, La dente- 
. La plus grande 
clle diminue beaucoup 
vingezros lignes. Les 
pétales nc longs de onze lignes larges de fx lignes demie, 
gêrement panachés de cou. 


Lure ef grande, peu profonde, & afez ob 
largeur de la feuille 
vers La queue , qui ef longue dl 

La fleur s'ouvre peu ; fon dia 


très ereufés en cuilleron  & très 
Leur de rofe 

Le fruit ef de moyenne groffur, fon diametre éranc de deux 
pouces trois lignes, & A hauxeur de deux pouces ; quelquefois 
de forme cylindrique le pls fouven un peu plus menu du 
de l'œil que du côté de la queue. L'œil ef placé au fond d'une 
Mez grande cavité, bordée de quelques bols peu flancs. La 
ef longue, gro à fon extrémité, plancée dans une ca 


LE peu c dun rouge ps cie qe celle de a. Carl 
Du cé de l'ombre quelque dre ne fon point du out 
a. 

La hi grue, & Pouven un eu ent de rouge ER 
_ 


MALUS, Pouwtes 283 


up à celle de la Cal 


ne dans cette Pomme que quatre 
ne grandes & renferment de gros pepins. 


Posrorur d'Hiver 


x & de longueur 
ur Le violee obfèur ; 


La bourgeon de ce Pommier ef de grof 
médiocres, d'un rouge-brun foncé ci 
couvere d'un dk 
Le bouton ef rèslarge, coure, obrus, Le foppore ef large. 
La fill ef plate, ovale, cerminée par une pete pince. La 


& cf grande, profonde, aiguë, La couleur ef un vert 
foncé en dedans, vereblanchätre en dehors, Sa longueur ef de 
de deux pouces quare lignes. 


vinge-epe lignes. Les pérales, longe de erize lignes larges de 
hés en debors de couleur de cerf très. 
Légere, & peu ceins en dedans, 

fruit el gros, applac par les extrémités; fon diametre ele 
deux pouces neuflignes, & fi hauteur de vinge-fx lignes. La 


: te, plantée dans une cavité unie, pro= 
fonde, peu évfée. L'œil ef pete, placé dans un enfoncemenc 
az creuft, bordé de cinq ou x bols peu élevées, qui 
prolongenr fr Le fruie, y formene des côres prefu'aui Gil 
Lancs que celles de la Calville blanche, & rendent Le fre an- 
grleux 

La pe ef d'un rouge-cerife foncé du cûté du lei, plus 
ai da côté de l'ombre les parties qui n'one jamais cé frappés 
du fleil fonc jaunes, Elle certe & life 

Na 


284 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


La chat d'une confiflance afez ferme, tire un peu far Je 


L'eau eft moins relevée que celle des R 


à cepen 


un aigreler fin Rufifine pour Là rendre agréable 
s loges féminales font étroires , & le plus fouvent Les pepins: 


one avor 
Cetre Pomme ef très-bonne, & fe confère jufqu'en Mai, 
& quelquefois au-delà. E 


VI. MA LUS fra med 


Vioserrr 


L'aune eft vig 
Poramier de Calville d'écé 
bourgeons for 


alfez gros, un peu coudésà chaque nœud, 

cs poines blanc 

geâtres du côté du Soleil & 

ès-épais. £ 
Ses boutons fon larges & plats, Les Ripports font gros. 
Ses feuilles fon 

pouces cinq lignes, 


tiquerés de pe 


vers du côté de l'omb 
La pointe ; couverts d'un ‘duyer: 


de quatre 
deerois pouces deux lignes dentelées 
peu profon clure ef peu aiguë. 
Elle font portées par de grofes queues longues d'un pou. 

Sa Reur à vinge & un 
Jongs de dix dignes, larges de hu lignes, rès-creufés en cl 
derony froncés par les bords, panachés d'un rouge léger, péa 
teint en dedans, fort fenfbles aux vents froide, 


randes elliptiques, longue 


nc & firdentelées ; la 


lignes de diametre. Les pétales fone 


Son fruit ei de moyenne groffèur, arès-alongé , fon diamé 

tre étant de deux pouces à l'endroit Le plus renflé, qui et vers là 

queue; & f auteur d'environ rois pouces. L'œil ef az Lrges 
b is, La queue ef lon, 


placé au fond d'une cavité bor 


mel enfoncée dans le £ 


foncé du cé du Lo- 


confiance que celle 
3 dans Le ref cine 


Île de la Cahrille; elle ef fier 


For longues, 8 Les pepins font con 


TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


286 


renflé vers La que 


que vers la tête, bien arrondi für fon dix 
5 qui font à peine fenfbles, 


d'un peu relevé de c 
c el de trois pouces, & à 1e 
il rèelrge à ie one, n 
ns. La queue ft courte & plat 


Sa peau el crès-unie, teint 


re en de où 


foncé, & chargé de peties r 
très-obfeur. Le côté de l'ombre eft ordinairement d'un rouge 


moins foncé, & Les pets ris ne d'un rouge Souvent 


quelque pordon de ce côté n'ef poin du tou reine derouge; Ml 
La avc où a queue s'implante, eR bordée de . 4 


Sa chair ef ferme, fine, blanche, un pe 


bonne , abondante & d'un goû ÿ 
Ses pepins fon gros, placés dans de grandes Loges, É 


quelles l'axe du fru 
Cere Pomme fe pe 
C'ft un erès-bon fuir 


IX. MALUS fratu me 


Perir Faros. 


ne eff moins fore que Le pré 


coup mods; bourg 


Son fre erbs-différent du Gros Faros pour La forme , ef de 
offeur; alongé x pouces fx lignes de diar 

ul de hauteur ; plus renflé vers 
Là queue que vers la tête. L'œil ef afez enfoncé, beaucoup 
moins ‘ouvert que celui du Gros Faros; dans le fond de la ex 
vit, où il et placé, on aperçoit plufeurs petites bols de 


e fur deux pouces 


S, Powurrn 287 


comme froncée aurour de l'œil, 


La queue ef 
ncée dans Le fruie 


comme celle de Ia Cal 
à de fiuvageon. 


nfèrve auf longtemps 


duvec fin quelquefois d'un grischir, Le plus fouvent d'un rouge 
run chi irane un peu fur le viol 


Ses boutons font along, peu pointu; Les fippors fonc erès 
L 


Longuettes, croire, ayant trois pou: 


s de longueur, fr deux pouces de Lg 


& peu profondément, pliées en gouter, & l'arrêt focmane un 
€ en dehon. Les queues fon longues de quinze à vinge lignes 
Sa eur a vinge & une lignes de diametre, Les pétales fon 
Longs de dix lignes, larges de fepe lignes & demie 


288 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


Le fruie ef s de diametre, fur 
un pouce neuf lignes de hauteur allez arrondi, un peu plus ren 


6 vers la queue que vers l'œil, qui efepeu enfoncé. La queue 
el urès- cource, implantée dans une cité en entonnoir, plus 
large que celle de l'œil & un peu plus profonde. 

er, d'un gris tirant fur la couleur 


du folel 


; uis-bonne Locle 


selle devient co 


ef pas trop fanée ; car neue 


L'eau ef fucrée, & p 
fruit a acquis Le poine 


fumée d'anis ou de fenouil lorfque le 
Ge faner, 


s, bien nourris, erès-pointus. 
 Debr ee 
efpece ou varié du gros Fenonills, 
la groffèur , ayant deux pouces 


Les pepins fone cou 
& 


Por nence à mûr 


jnfqu'en Févre 


A pare got qui 8 moins relevé 
eux Pommes fee seems a gros & a pe Feu 
Âce pour a grofur & La couleur elles ont de mème fn odeu 
: ë pe rene de verrues ; De 
ne lle À confenent 


elles & cl 


& ne fe cotonne point ou trè 
TR tn 
iller m 


elles ne font pas le Fe 


duir ces diférences, 


a 


MALUS; Pouumirn 


XL, MALUS fra moe, cnrs mb râr 


Fenourtrer roue. Bi 


Couxrenoe de là Quin 


La bourgeon de ce Pommier, qui ef vigoureux, ef gros, 
rs-peces points? 


ours, droit, bran-rougeñte foncé tiquetéd 
il à peu de duvee, & erèr-fn 
Le bouton ef large & p 


5 le Rapport ef Gillane arge, un 


peu cannclé 
Les feuilles fone de eroi pouces fx lignes de longueur, fe 
deux pouces crois lignes de largeur, denteléer & fürdenrelés. 
Les nervures font crès-fillaes, La queue ef groffe, longue 
d'environ dix lignes, 
La fleur ef belle & s'ouvrebien Son diametre ef de vin 
s. Les pécles, longs de onze lignes, larges de huit lignes 


lign 
one éroïs à leur extrémité foncés près de l'onglet, panachés 


d'un beau rouge-vif, & fez reines en dedans. 
es 


de moyenne groffeur, ayant deux pouces fx lign 


emenc plus enfoncé, La queus el groMé & fo 
court; ce qui l'a fie nommer Courpendue 
® d'un grs plus foncé, fouerée de rouge-brun du 


La hi plus me, d'un goe pls fact plus re 
danses terrischuds & gens, le fun peu mue. 

Le conf pas long amp; dus quelques, fl 
qu'à La fin de Février, € 


399 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS 


XI. MALUS ji 
Fanouriser june, Drap dos, 


hu medio, auto, oder, auvmmah. 


Cerre Pomme refmble aux autres Fenouillets, Elle ef un 
peu moins grofe que le gros Fenouiller gris. Son diametre eft 
de deux pouces crois ou quatre lignes & à hauteur ef de vingt- 
cinq ou vinge-fx lignes. L'œil, comme celui de la Pomme 
d'Anis, ef placé dans une cavité peu profonde , & prefquunie 
par les’bords. La queue, comme celle de la Pomme de Bardin, 
dc 

évalée. 

Lorfque ce fruir approche def marurité, la peau devient d'un 
beau jaune £ teint de rouge en quelques endroits, & éranc par- 
tour recouverte d'un gris-fauve très-léger qui Lil apercevoir 
Les autres couleurs, il réfalee une couleur qu'on eroir avoir quel- 
que relfemblance avec celle d'un drap d'or. 

La chair ef blanche , ferme, fins mare, & prefque fins odeur, 
plus délicate que celle du Fenouiller gris 

L'eau ef douce, relevée & fort agréable. 

Les pepins font larges, cours ; poineus, bien nourris, dun 
Brun tirant fur Le viole. etes 

Cere Pomme qu'on regarde avec raifon comme une des mil 
leurs, R confene rarement au-dei du moi de Norenbre. 
Aufitôc que Le poinc de fa maturité ef paf, elle devient co= 


rte, plantée dans une cavité affez profonde unie & crès- 


XI. MALUS fr magnes glabre; fermé ein, rail ; a 
rmrah, 


Vai Dear o'on. (PE XIE Rg.4.) 


Cx Pommier ef vigoureux & frudtifie bien. 


Ses bourgeons font de grofeur & longueur médiocres, droits, 


MALUS, Pomurra. a9x 


brun peu foncé du côté du lil, verdites du cé 
; iquerés. 


de l'ombr 
Ses boutons fone larges & courts Les fuppors ont peu de 
fl 
s 


en defous La queue ef longue d'environ neuf lignes. 
Sa fleur a vinge & une lignes de diametre, Les péales fone 
Longs de dix lignes, Larges de fix lignes, cerminés en poinre 


en dehors d'un beau rouge, & lavésen dedans d'uns 


Le fruit ef gr eux pouces dix lignes de diametre, 
fix deux pouces & demi de hauteur; é 
régulier, bien arrondi fur fon diametre (quelquefois gn y 2p= 
pergoi À peine quelques côres, } 1 diminue un peu de grofeuc 
es il, qui ef placé dns une caviré profonde, n ne 
érafte, & bordée de bofes erbspeu flancs, La queue et cèr 
courte, plantée au fommet d'une cavi 
que celle de l'œil 
La peau ef rite, 
rès-petts poines br 
d'environ une ligne dé 


unie & moins cree 


d'un beau jaune imac l'or mae, Gmée 
à & de quelques peicetaches rondes, 
nue, 

La chair ef légere, un peu 
neuf. 

L'eau ef d'un go 
Reineues, 


we jee À devenir coton 


grésble moins relevé que éelui des 


Les pepins Gaz d'un bran 
rondis fur Leur diamecre Lorfquile fonc uniques dans une Loge; 
peu applis los même qu'ils fonc doubles 


ir, de forme prefquovale, ar: 


Cexe belle Pomme f confèrve raremene jufqu'en Janvier. 
Quolguele ne taille pas Les bonnes Reinete ÿ le peut £ fie 
Oo 


TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
regretter lorfqu'elle difparok. On trouve en Normandie une 
Pomme qui lui reffemble bemcoup, elle a un peu d'aigrelee, & 
fe conferve plus lon 

différences : on la nomme Pomme de Julie ou de S. Julien. 


temps; le cerrein feul pourroit fire ces 


XIV. MALUS frutu med, aués, acidi-dali, Brun 


me d'Or Reinerre d'Angleere.(P4 FIL) 


Anne ef ferile; d'une 
Ses bourgeons fo 


ideur médiocre. 
; dun brun rougeitre peu 
s-tiquetés de gros points 


foncé, couverts d'un duvet épais, 
Ses boutons fonc erès-cours; & Les fappors fonc larger & 
fallants. 
Ses feuilles fone longues de trois pouces & demi, larges de 
vinge-fx lignes, d'un ver foncé, aigus par Les deux exrémie 
tés. Leur dentelure ef peu profonde, La 
queue ef Longue de di _ 

Sa fleur s'ouvre mal. En l'étendane, elle à dix-neëf lignes de 
diametre, Les péales fonc longs de neuf lignes, larges de fx 
lignes, ertsconeaves, froncés à l'extfémiré, panachés en dehors 
d'un rouge très -foncé 
rouge. La longueur du 
écamines, 

Ses fruits font de moyenne grofeur ( vinge-quatre lignes de 
diametre, fr vingrdeux lignes de hauteur;) Les plus gros one 
vingchuie ou vingeneuf lignes de diametre, & de ving deux à 
vigne haut; orme des ns po one 
celle des aus apple. Lil, peu ouvert, et pla dns un 
applaifmenc, ou enfoncement évafé, erés-peu creufé, & uni, 
La queue, longue de trois à buir lignes, et plantée au fommet 
d'une cavité unie, peu Large & peu profond 

Sa pau HE, Le cé du le R dun june if avé de 


éguliere, fines 


quinze 


hvés en dedans d'une forte teinre de 
fil ef prefque double de celle des 


MALUS, Powuir 


»tiqueté de pois & peer nes dun ro8 
côté de l'ombre et jaune mêlé de ver. L 


que celle de La Reinetee franches 
Son eau ef az abondante, d'un goûr fic & très. 


leurs Faces de trs-perits points dorés. 
ue 


XV. MALUS fraï mois ceprfe) Ba 


ReimErre dorée, REINE TE jaune rire 


Pomme eft de moyeñne grof 


Gr 


ingehuie lignes, & fi bauttur de vinge. 
à vingrcing lignes erbs-enfoncé dans une cavité 


le de cinq à hui lign 
4 à hui lignes, 


cée imitant à couleur de l'or max. Lo 


remene fouet de rouge peu apparent qu 
te mieux qu'aucune 


sune: de force qu'elle 


nee Pomme le nom de dorée 


294 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 
Sa chair ef blanche, fe 
que celle de la Rein . 
Son eau ef abondante , très-fcrée, relevée, à peine un peu 
acide. 
Ses pepins font petit, bien nourris  très-poineus, d'un brun 
Cette Pomme, beaucoup trop rare; eft comparable en bonté 
à la Reinette franche. Elle commence à mûrir en Décembre, 
& ef prefqu'entiérement pallée lorfque celle-ci commence à 
paroktre, 


2, fine, un peu moins odorante 
re franchi 


XVI. MA LUS fra medio, compref lte, acidi-dlé, autamaals 


Reinerre jaune M 


Cs Pommier eft de mediocre grandeur; afez fer 


coudés à ch 

Ses boutons font cours, & les Supports larges & peu fil 
Jan. 

Ses fils ne eb-grandes lipiques longues de que 
pouces, larges de trois pouces , plus éroices vers Ia queue qu'à 
Faure exrémié, denlées profondément, & firdenlls. Le 
pédieuleeft long de neuf ou dix lignes. 

Son fruit ef de moyenne groflèur ayant environ deux pouces 
trois lignes de diametre, fur vinge-crois lignes de hauteur ; apr 
plat par les extrémirés cylindrique fuivant f hauteur. L'ël 
and & placé dans une cavité unie, afez profonde, & très. 
évafée. La queue eft menue, plantée dans une cavité écroire & 
profonde, Souenr on trouve fur ce frac plufiurs verres très 
füllances, de couleur brune, 

Sa peau ef d'un jaune-clair, tiquerée de gros points bruné 
Sa chaire cendre, fhjexe à devenie cotonneufe, 


A VNEEN 


E 


MALUS, Pour 295 


shondunte, beaucoup moins relevée que celle 
des aus Reinerrs. 


Ses pepins fone Large & plats 
Sa maturité ef en Septembre & au commencement 'OBobre, 


Cet une des meilleures Pommes de cette fi 


2, quoique bien 
bonnes Rcinetes 


XVIE AMA LUS fr sis mad, be, ac dal bramuh 


Reinerre Hinche 


lle de ce Pommier égale à peine celle du précé 
filles fonc médiocrement grandes, d'un vert-pé 
de moyenne groffeur; les plus benne 


Ses fruis ne font que 4 
yancau plus vingr-fr lignes de diametre, fur deux pouces de 
Hauteur La forme d 


té de a rêve éane moins renflé que celui de Ia queue L' 
et placé dans une cavité éralêe, peu creufée, bo 


plupare des fric, de bols peu” Billanres qui #4 


quefoi fur une grande parce du fruit, & y formenc des côtes 
peu m elques fruies, cette exvté ef unie par 
Les bords, & eur diamere ef bien arrondi, fans côtes ni files; 


La queucef cour, plantée dans une cavié unie, toire, 8 
peu profonde. 
La peau ef eès-lie, d'un v 


Jar ou BL 


frle jaune 
tiquecée de errperis points bruns bordés de blanc. Quelque 
fois Le côcé expoé au fleil fe lave Légérement de rouge p 


de gros poines d'un brun-foncé bordés de rouge. 


La chair ft blanche, rendre, très-odoranre; elle & cotonne 


plate quelle ne @ finne comme celle de La Reinerre dorée & 
L franch 


296 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 

L'eau ef abondante, d'un goût agréable, mais moins re- 
levé que les bonnes Reinettes, 

Ses pepins fonc grands, plats, d'un brun-chuir, logés à l'- 

Cette Pomme, erès-commune , parce que l'arbre charge bien, 
commence à mürir en Décembre , & f conferve rarement juf. 
qu'en Mars. 

XVIIL MALUS punis fau med; albide, atdi-dal, bramae 

PommirR nain de Reïneue, (PL PAL.) 

‘Cr Pommier, lors même quil ef greffé für fiuvageon, ou 
für Doucin, demeure plus main que Les autres Pommi 
ue Paradis & lorfquil et greffe fur ce dernis 
un pied de giroflée. 

Les premieres feuilesquiaccompagnent fes boutonsà fruit one 
de médiocre grandeur, éllipriques comme celles de La plupart 
des autres Pommiers, Les autres font étroites & erès-alongées, 
syane environ trois pouces, far un pouce ou quinze lignes, Les 
bords font denrelés finement, réguliérement & peu profondé 
ment. Elles fonc portées par des queues longues de hui à douze 
lignes, 

Ses fruits one de moyenne groffur, de même forme, cou 
leur, confllance , goûr, &e. que la Reinerte blanche, dont 
vrafemblablement 1 efune variété, Cependant ils fonc rare- 
ment tiquetés de point & lavés de rouge du côxé du foi. Lorfe 
que cet arbulle et grefé fur Paradis, es fruits font gros; quel 
ques-uns one plus de trente lignes de diametre fur prefqu'aucant 
e hauteur; ils fonc relevés de côtes afez fenfbles ; beaucoup 
plus renflés vers La queue, que par a tèe. 

Pomme fe confèrve prefqu'a 
Souvenc ele n'a qu 
ns bruns, pointu; PL 


MALUS, Poumirn 297 


AIX. MALUS fra mag» 


br inde alle; airs 


Retnerre rouge: 


©s Pommier ef grand & fer 


Le bourgeon e® gros, long igheté, vert dans Le bas, légé 


remenc reine de rougeñrre vers La pointe. 
Le bouton eft trs-cour, très pl & comme écraff, Les fp+ 


por one larges & eannelés, 
La faille ef grande, longue & 
Harge de deux pouces dix lignes, prefqu'ovale, dent 


soi pouce neuf Li 
& fur 
dentelé; la dentelure ef grande profonde, aiguë, La queue ele 
ongue de 
La fleur a vinge-tro 
Longs de onze li 


Les péales one 
; larges de fepe lignes, de forme ovale, 
froncés & comme chifonnés par les bords, panachés de couleur 
de cerf Légere, peu reines en dedans, 

Le fou gros Ç fr Lefvieux arbres & far Paradis; far Les 
jeunes arbres, 1 n'ef que de moyenne groffeur. } Son diam 
ef de deux pouces neuf lignes, & f hauteur de deux pouces 


& demi. IL ef plus renflé ver Là queue que par la tête, Sa ques 
af longue, planté dans une exvié large L&. profonde: 
L'œil ef p 

bordé de 4 


placée dans un enfoncement peu ereufé, Guvenc 


lques bols peu filances, qui prol 
Sn me dau 2 

La peau ef rès-Hie & un pe 
Frement lavé d'un allez beau rouge, femé de petits poir 


le côté de l'ombre et blanc, ou d'un jaune erèschirs 


ès pris points bruns Elle £ ride beaucoup ; moins 
cependant que Là Reinetr franche 
La chair et ferme d'un blanc un peu jaundtre, 


Tome I, Pp 


298 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 
L'eau ef abondant  & d'un igrele pls re 
la Reinette franche. 
Les pepins fon pets, bin nourris, peu alongés & peu 
Caue Pomme que pleurs co 
art, 
amas ele ne { confèrse pas auf Longtemps. 


6 que celle de 


ondene avec la Reinerte 
es 


franche, & qui paroe en être u 


DC MALUS fi md fan re; pad fr ad 
Reinerre de Dregne. 

Carre Pomme ef de groffeur moyenne; fon diametre étant 
de vingr-Repe ou vinge-hut lignes, & Éà hauteur un peu moindre; 
quelquefois elle a plus de rence lignes de diametre fur une au 
eur preu'égale. L'œil ef placé dans un enfoncement écroie, 
peu creufé, uni par les bords. La queue ef meme, longue de 
dix ou onze lignes, plantée dansune cavité plus écroe que celle 
de l'œil, unie & afez profonde. Le diametre éant trdsarrondi, 
fans boffs, ni côtes; Les exeréricég éant peu spplatier, & le 
‘côté de La queue érane plus renflé que celui de La tés ce fre 
paroi alongé. 1 en trouve cependant qui fonc fort applis. 

La peau ef rude au coucher; Les endrois frappés des ryons 
‘ire@ts du folil fone d'un rouge foncé, rayés d'un rouge plus 
foncé, prefque brun. Les endroits Fappés obliquement fone 
d'un Beau rouge, rayé de rouge-foncé. Les endroie qui one cou 
jours cé expos à l'ombre, font partie d'un rouge-cair parti 
‘d'un beau jaune doré, Tous les endrois eines de rouge fone 
quetés de fore gros poines jaunes, & Les endroits jaunes {one 
tiquetés de pois gris. Toute La eavicé où la queue s'implante eft 
“couverte d'une rache grfe, donc Les bords font comme découpés 
La chair e fine, az ferme & comme eafinte, d'un blane 


MALUS, Pomme 299 


qui tire un peu fr le jaune ; fore odorante. 
L'eau et abondante, fucrée , relevée, moins aiguifée d'aigre+ 


Le que Les bonnes Reinettes. 
Les pepins fonc d'un brun-chais 
ne pointe crésaigué ; 
Cette Pomme ef ore bonne ; mas elle & confèrye raremen 


inf La in de Décembre. 


Larges, plus; terminés pat 


OL. MALUS fin marine 


Gnossr Rrinerre d'Angletene. (PL XIL F5.) 


L'Anane ef grand & beau, aFez fer 

Le bourgeon et gros, long & fore, rouge-brun; tiqueté, 
couvert d'un duvee épais 

Le bouton eft court & trè-lrgs 
& plus, 

Les aille font grands, Longues de oi pouces ut nn, 
larges de deux pouces dix lignes; dencelées profondément & 
dk Ë queues longues d'environ dix L- 


Les fappors fène larg 


Surdencelée, portées par de 
gnes. Les feuilles moyennes font crèsalongées. 

La eur a dix-neuf lignes de diamerre, Les pérales fonc longs 
‘de meuf lignes, larges de Sp lignes elliptiques par l'extrémité, 
peu eines de rouge en dedans, panaché d'un beau rouge-pour= 

en dehors froncés près de l'onglet. 

Le fruit ef erès-gros, appli par Les extrémicés, & fur fon 
qui ft furun fes de crois pouces qua lignes, & 


pr 


fr autre , de trois pouces une ligne; Hauteur ef de d 

pouces fepe lignes, Souvent ila plus de crois pouces neuf lignes 

de diametre, fur tros pouces de hauteur, Sa forme approche 

bemueoup de cell de là Calille blanche. La queue ef courtes 

; plantée au fond d'une eaicé Large de unie. 
Pri 


gro par l'exeréité 


TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 


ef placé dans un enfoncement trèsereufé, bordé d' 


ns afez fallances à cerre extrémité, qui fe prolo np 


rande partie du fruie, y forment des côtes fenfbles 
ee 


peau, d'abord verditre, devient au temps de la maturité 
ic, d'un jaune-clar, tiquerée de erès-peccs points bruns 
ilicu d'une perice tache ronde & blanche. Quelque- 
uerée de gros poims roufitres, de diverfes for. 

mes, comme là Reinett franche. 
La chair ef femblable à 
ferme que celle de La Rein 


celle des autres Réinetres, moins 


re franche, & un peu füjerte à 


Les pepins fonc pecis à proportion du fruir, poineus, logés 
a large 


au ef un peu moins relevée que celle des bonnes Reine: 


Ce belle Pomme mèrit en Décembr 
vec Ja Calvill 


Janvier & Février, 
nche qu'elle furpale ordinairement en gro£. 


XXL MALUS fun magns, à 
Ruinerre Fanche 


L'Anona ef grand, & de bon rapport, 
Les bourgeons fon gros, longs, forts, vert du ré de l'om: 
re, rougeitres du côté du foleil; couvers de duvet, tiquetés 
de peris points, 
Les boutons fone erès-cours, & les fippors las, 
Les feuilles font de moyenne grandeur, longues de 


js pou 
‘es huit lignes, larges de deux pouces trois lignes, denrélées 
profondément & fürdent 
par Les deux extrén 


cs; leur forme ef alongée, aiguë 
La queue ef longue d'environ un, 


pouce. 


MALUS, Pouurrx 301 


ngt & une lignes de diametre. Les pétales fone 


La fleur à 
gs de dix lignes, ‘a 


s de fx lignes, panschés en dehor 


de rouge, forcemene ceints en dedans, peu coneaves, beat 


coup pins Larges vers l'englet, qu'à l'autre extrémité 
f 


À gros, ayanÿ quelquefois rois pouces de diametre 
ces quatre lignes de h 


far deux pc 
Lai 
k 


ti par Les extré 
anguleux , ou relevé de quelques côtes al 
R pete, placé dans un enfoncemenc &alé, pu 
d'élérations qui fone l'extrémité des côtes, La queue” ef 
groffe & courte, plantée dans une eavicétrs-large & profonde; 
anis par les bords, reine de vere, ou de gris 
La peau et unie, d'un vere erd-clar, ( lorfque le fruit cf 
mûr, elle fe ride & devient dun jaunc-pile ) ciquetée de p 
ormes, ronds, triangulaire , &e, Quelque: 
fois une partie du côté qui a été expo au foleil, Re Lave Lege. 


bruns de diverfes 


de points d'un rouge-vié 


; blanche, jauie un peu dans l'extrême ma 
turicé du fre. 

L'eau ef fücrée, relevée, & d'un go 
regarder cette P 


€ trbsagréble, qui fie 
me comime la meilleure de routes, 

Les pepins fonc plats & larges, d'un brun ca 

Elle commence À mêrir en Février; &. il en  conferve juf+ 
qu'aux nouvelles Pommes. Lorfqu'elle a pal fon p 


turcs, elle devient 


Jontiers; 

Elta principale & prefque l'unique refourc 
On diféngue pluñeurs variés de Reinerte franche; l'un 

ire 

aongé 


de celle qui viene d'êcre décrire que par La forme qui fe 


hi, 'étanc relevé d'au 
une cête, ou ne l'éant que de eûxes rès-peu filanres, Une 
autre cit au de forme alongée; & fa peau ef marquée d'un 


302  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 
ous la plupart de figure slongé 
mire, elle p ra 


grand nombre de tache 
de force que, quand elle 
qui La fe commu 


sune & de roux, 
nette roufé, C'ef une excellente Pomme, d'un go 
erès-relevé. Une autre et applatie, & fon diametre eft anguleux, 
fins qu'on y difingue de côres bien marquées, La cavité de fon 
œil, & celle de fà queue fone très-larges , rès-profondes & 
par Les bords, Sa peau ef d'un jaune cran fur le ges, = 
ets poines bruns & fouvent marquée de taches 
d'un brun-foncé, Elle £ ride & £ fanne plus que Les autres, 


XXII MALUS fra magnscomprfé; cures; ail = ds 


Reinerre gif (PLIK) 


L'AnonE et vigoureux masi sie mal fs ranch: 

Ses bourgeons fonc longs, rois, méiocrement gros, rs 
le Fombre, 

guet, couvers dun duve fa 

Ses boutons fone court ; & Les ippare las. 

Sc ailes font dun vert foncé alongées, terninésen pois 
ve, denelées profondément & fdenceles longues de quatre 
ps ns de x puces gr, ms pr ds 
a eur à dlpe lignes de mere Les pales fon longs 
de hui ignes, ges de cinq lignes) es froncés ar Les bords 
pans de rouge clair en dehon, peu ci en dedans. 

Lei gros, pl pa es exeséités; fon amet 
de deux pouces neuf lignes & hauteur de deux pouce trois 
BignesSauvencil alt que de moyenne grafur. 1e plu rene 
SE vs La queue que vers il qui ch pce, placé dans une + 
vi médiocremen cree une par les bords; & quoique ee 


du cé jouge-brun peu foncé du côcé du foleil, 


MALUS, Ponuirn 303 
fui ne foie poine relevé de côte , cependant fon diametre ll 
Faremenc arrondi, La queue ef plancée au fommet d'un enfone 
ge & profond. Quelquefois cetxe Pomme. eft 
À pew-près d'égle grollèur parles deux extrémités; & alors Ge 
forme ef prefque cylindrique. 

eau ef paie, rude au toucher, couverte d'un épiderme 


gris qui Life entreyoir une couleur june ou verte du côté de 
ombre, & un jaune rougedrre du côcé du folel, On trouve für 
quelques fie des endroits brillance, d'un jaune-doré relevé 

taches d'un rouge-vif. 

La chair eft ferme, fne, d'un blanc-jaune; 
peufe dans l'extrème maturité 

L'eau ef bo fucrée , relevée dun acide très-fin & 
agréable, De forte que plufeurs regardent cetre Pomme 
comme La plus excellent de toutes, Ceux qui aiment un aigre= 
Lee plus vif, li préfèrenc la Reinette franche, quoiqu'elle aie 
bemucoup plus d'odeur, 

Les loges fonc écroires, & renferment des pepins pointus, 
alongés, de moyenne grofeur. 

Cette Pomme fe conferve prefquauff Long-temps que les 
Rcinetes franck 


OU, MALUS fatamode, cmprfs, à 


Reinerre pi de Champagnes 


Crrrs Pomme eft de moyenne groffeur, erè-applaie pr Les 
extrémités, n'ayant que vinge & une lignes de hauteur, far der 

pouces & demi de diametre. Sa queue ef rrès-courte, plantée 
au fomme d'une cavité profonde & forc évafée, L'œil ef peu 


enfoncé. 


La peau ef gré, à 


ne fu Le ventre de biche; Le côté du 


304 . TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 
Soleil ef un peu fouetté de rouge par petites raies courtes 8 
un moc, La couleur eft prefque la même que cells 

du Fenouille gris. 

La chair ef cainte, & n'a gueres plus d'odeur que celle du 
Fenouille 

L'eau ef fuerée & for agréable. 

Les pepins fone larges, plats, d'un brun-cair. 

Ceflune trér-bonne Pomme qui £ garde longtemps; & 
qui ft préférée aux autres Reinertes par ceux qu n'aiment pas 
leur odeur & 


La forme & la couleur de la Pomme-poire one affez de ref 
femblancs de quelques Reinettes gris, pour qu'on 
ÿ foie trompé, Cependant je ne crois pas qu'elle puilé en être 
regardée con 

nérée. Sa peau ef d'un vert-foncé recouverte d'un 
f chair ft dure, fèche, & d'un goûr peu relevé: & fon feul 
mérite conte en ce qu'elle fe confèrve long-cemps. 


, où ce feroie une variée 


XXV. MALUS fra medio (se pars) fab 


de abri sit» rame 


Doux, Doux àosher, 


L'Annnx poule avec vigueur & rapporte abondamment. 
Ses bourgeons fonc vers, & unis de boutons placés fort 
Ses feuilles fone de médiocre grandeur; ovales, rerminées 

en pointe, nement dentelles par Les bords, ae 


nie, portées 


par de longues queues; les nervures fonc peu relevées & Les 
Allons correfpondants peu creufés, 

On difingue le gros & le petit Doux, qui n'ont prefque 
d'autre différence que Ia groffeur. Le gros Doux a environ deux 
pouces 8 demi dames verse queue où ef fon plu and 


= 
Rè 


MALUS, Pouuisn 
rénflement; & deux pouces erois lignes de hauteur, Le pere 
Doux a vingt-deux lignes de damere, fur deux pouce de Haue 
teur: L'un & l'autre diminue beaucoup de grofeur par la têtes 
ce qi li donne une forme un peu conique. L'œil, peu ouvert; 
ht placé dans un enfoncement peu ereufé. On remarque cinq 
petites tumeurs ou bols placées immédatemene contre Les in 


chancrures qui bordene l'œil. La queue ef afez gro, courtes 
pere, plantée au fomme d'ne cv profonde & pou 

Les boutons ane peu diflants Les uns des autres, & les fleurs 
coulane raremene, es fais, rès-abondanes, font comme ram 


blés par mafes où trochets, 

La peu ef unie, de couleur 
au temps de La marurité. Le côté du foleil ef rayé de rouge= 
brun rès-foible; & en examinane l'autre côcé avec attention ; 


re qui jaune erès-raremenc 


on ÿ apperçoie quelques raies d'un rouge à peine fenfble. 


La char ef ferme, mas fins ma ; d'un Blanc qui tre un peu 


ur le ver; prefque fans od 
L'eau ef erès-douce & agréable, peu relevée. 
Les pepins font larges & courts, bien nourris. 
Cette Pomme, commune en Normandie, ft trop rare ail- 
leurs. Elle commence à mârr en Décembre, & garde long 
empa 


. MALUS fa 


gros, un peu coudé à ch 


Is bourgeon de ce Pommier ft 
un duvee erès-fin, peu tu 


%é, & de réspes po 
Le boucon Long, plc, paint Les fippors nt az 
füllancs. Ë 


ea 


306 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 

Les feuilles fone peus» longuetts, liés en dedans en 
gouciere, quelquefois même n peu roulées, dentelées & fe 
dencelées, longues de toi pouces, larges de deux pouces, four 
senues par des queues longues d'environ dix lignes. 

La fur ouvre peu, Son amet de dis-huie ges, Les 
péles fonc beaucoup plur longs que Hages, cr creulés en 
duilleron, prefenciéremenc blancs, ou fore légérement pans 

és de rouge, Les échancrues du clyce font rs longues & 

Le fi ef de moyenne grour, fon diamerr éanc de vingt 
fix lignes, & à Hauteur de vinge-cinq liner; ordinairement iL 
fun peu applai fr on diameure, bemucoup plus renféivets 

queue qu'à l'autre extrémité ce qu lu donne une forme lon 
gée.L'œil ef peu & peu enfoncé La queue ef cour, gro 
Flauée dansune exvic peu profonde: 

La peau et rouge, foueutée de peus es d'in ronge pla 
foncé du côté du oil, Le côsé de l'ombre fe trs-Mégéreman, 
Javé de rouge vert-clar en quelques endroits, partout marée 


de petres raies d'un rouge-clir. 
La chair ef blanche, fine , & d'un gote forr agréable, 
Pomme ef eflimée, & mériteroie dre plus com 
mune, felle ne difparoioit ordinairemenc dès la fn d'OGtobre. 


XXVIL. MALUS fr medio, coin glbrsre quais 
rune 


PiGrow. Cœur de Pigeon. Jénuilem. ( PL XII Fi: 3) 


= Pomme ef de moyenne groffur, de forme plus coë 

Ia précédente, diminuant davantage de grolleur vers 
Elle a vinge-fx lignes de diâmerre, fur deux pouces des 
auteur, Souvent elle eft moins grofe, L'aëil ef placé à fleurs 
entre quelques peties bols trérpeu fillanes, & bordé des 


MALUS, Pouwiex 307 
échancrares du calyce qui fon très-longues & étroites. La queue 
longue de fix À ie lignes, s'implante dans une cavité profons 
de & peu érafée, 

Sa peau eft fine, unie, luïâee, dure, de couleur un peu 
“changeant ,lavée d'ûne couleur derofe gere, riquetée de quel. 
‘que poines jaunes, En la regardant d'un certain fens, on app 
Goie comme un petie nuage bleuttre, qui, joint au changement 

couleur, a pu Jui Aire donner Le nom de Pigeon. 


Sa chaire fine, délicate, grenne, légers, ferme, erès-blan: 
ment tente de rouge fous La peau. 
Son eau à une acidité agréable, qu'elle perd prefque entére- 
ment lorfque Le fruit et crès-mur. 


he, quelquefois ers- 


Elle mx pou 


l'ordinaire que quatre loges fi 


rales qui for 
es égales, d'où elle a vraifembla- 
Lem.Quelquefos elle n'a que tofs 
es pepins font petits, bien noure 


ne croix à quatre br 
blemene reçu le nom de Jé 
Loges & erès-rarement cinq, 
ris, erès-poincus 

Sa maturité ef 


en Décembre, Janvier & Février. Cet une 
la vue & au gobr. Ele a une 
re du côté de l 


très jolie Pon 
d'un blanc 4 


cé qui el 


XXVIL, MALUS fiat maxime, cnpr 


aid, en abri 


Rausoux fase: (PE X) 


Cr Pommier eftun bel arbre, vigoureux & feréile: 
Les bourgeôns font gros, longs & for, d'un rouge- 


d'un duver épais, tiquecés de pets points. 
Les boutons fone gros & cours Les fappores fonc larges & 
un peu canelés. 


Les feuilles fone grandes, longs de trois poucés & 
Larges de deux pouces cinq lignes, finement & profo 
Qui 


308 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 


don, pores pé 


fleur à vinge & une lignes de diametre, Les pétales fon 
Longs de dix lignes, larges de pe lignes, beaucoup plus trie 
fongle où ils Re froncent , panachés 


couleur de cerie-clair, 
Le fruie ef très-gros, applati 


ne 
Buena pus de cos poñcs demi de dames fr 
ere bols ch qu ES 


pouces de diam 


gros, placé au fond d'une 

cavité de médiocre grandeur, bordée de bols erès-filantes, 

re né profond 

cette extrémité du Huie ef beancoup plus spplatie qu l'autre: 
La peau du ché du ei et blnchice, nyée de rouges 

un ane rec du cé de l'ombre; Lvés de gi dun 

ce Là queue, 
peu grofire; mis run eut, elle ef Légere 


coure, reçue dans une cavité dcr 


L'eau ft d'un aigreler que Le feu émoufé & rend agréable: 
Les pepins font de groffeur proporcionnée au fruit. 

Cette Pomme môrie au commencement de Seprembre | & 
dure jufgu'à la fin d'OGtobre, Dans f primeur elle ef fore ef 
mée pour les compos ; mas dans à pafite murté, cl 
perd beaucoup de fon mére, en perdant trop de fon acidié. 


OUX. MALUS fra maxi 
pastis den fo 


pr bise aide inde fast) 
à dite, ramahe 


Rameour driver. 


L'anuar refemble au précédent. 
Son fric ef urbs-gros, ebs-applc 


ayant trois pouces rois 


MALUS, Powurr 3°9 


metre, fur deux pouces crois lignes de haueeur 
L'ail et placé dans une cavité médioeremenc Large & prof 
Desserte cependant un peu 
anguleufe cette extrémicé du fruit, & fe fonc quelquefois fn. 
ni qu'à l'autre extrémité, La Re, courte, & pl 
té au fommct d'une avé prof parles borde, 


an ne AD en 
ou tiquetée & rayée d'un beau 
rouge de fang, beaucoup plus chair du côté de l'ombre que du 
cûté du foleil 


a char ef aez 


hitre du cô 


de l'ombre, par 


dre, blanche ira fur Le ve 
Ha felerés us lo «un pa ro 
Les pepins fonc ordinairement petits & mal formés 


Cette Pomme peut Re conferver jufques vers la fin de Mars, 
Ile fe mange plutée cuite & en compot 


PO HAL S fat pr gt fin 


Arte (PL XL 


(Ce Pommier ne devient pas un. grand arbre, IL poule beau 
foup de bois droit & long; ce qui le fe nommer en quelques 
Provinces, Pomme bois.IL produit beaucoup de fruie 
difpoe fu Les branches par bouquess 

Le bourgeon ft menu, long tiqueté de gros points, brun= 
de, 
Le bouon ef afEz gro, & moins appli que celui 
Plupare des Pomumiers. Les féppores fonc illants. 

Les feuilles fonc petites, longues de deux pouces neuf lignes, 
Jarges de feize lignes, dentelées profondément & fürdenceles 
Leur plus grande largeur ef ver La poin 


310 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 


peu füllunes, & fouvent teinces de couleur de rofe. Les queues 


La fleur à dix-fepe lignes de diametre: Les pétales fonc con 
aves, panachés en dehors de couleur de ceife-pâle , afez reines 

en dedans, longs de huit lignes larges de fx lignes 
près de l'onglet, & terminés prefqu'en poi 

Le fruit ef prie, de forme applatie, ayant dix-neuf 
de diametre, fur quatorze lignes de hauteur. L'œil_eft petit, 
placé dans un grand enfoncement bordé de boiles, qui quelque= 
fois ne sérendene pas au-delà de la tête du frui ; fouvent 
prolongent besucoup plus loin, & forment des côtes, La queue 
ef longue, plantée au fommer d'une cavité large & profondes 

La peau ef fine, le, luifnte , d'un rouge-brun für un fond 
vert avant La maturité du fruit; d'un beau rouge-vif & éclarant 
u côké du foleil au temps de Là maturité, & blanche, ou jaune 
arès-chir du côté oppolé. 

La chair ef arène, blanche, ferme, croquante , fins mare 
ans odeur, non fjette à fe faner, 

L'eau ef douce fraîche & agréable: 

Les popins fone petits, cours larges. 

Ce jole Pomme commence à métr en Décembre; & €) 
conferve quelquefois jufqu'en Mai, Sur des arbres de plein-vent 
& dans ün cerrein un peu fee, elle ef moins grolfe, mais plus 
souge, plus eroquante, & d'un goûr plus agréable, que fr des 
arbres’en buifon & dans une terre gra & humide, Comme 
lle füpporte mieux qu'aucune autre Les premiers froids, on 1! 
Lie ordinairement fur l'arbre jufqu'en Novembre, à moins quil 
ne furvisnne des gelées capables de endommager. 


MALUS, Pommier sr 


XXXL MALUS fut parer omprfe lt 


L'Anaxe devient un peu plus grand que le précéde: 
fleurs, Rs feuilles, &e, fon 

Le fruit & dingue de l'Api commun par £ couleur d'un 
brun-foncé crane fur Le noir; ef plus gros, fes qualités & Le 
remps de & maeurié font à peu-près Les mêmes. 

On culeive peu cer arbre; fâns doute parce que fon fruie 
off pas à La vue des couleurs vives & agréables comme l'Ap 
ordinaire; qu'il & confèrve moins long-cemps, & qu'il ef un 
peu fjer à Le coronner, 


Les mêmes, où erès peu dif 


sgh, iricames 


NODIL MALUS fre minis 


Pour Noire: 


Cerre Pomme eft fort pete, trèr-ronde für fon diametre, 
applatie par Les deux gytrémités Son diametre nef ordin 


menc que de quinze ou feize lignes, & fà. hauteur de douze ou 
Kueize lignes, Sa queue ef menue , Longue de fepe ou huir 


ptée dns une cut le, és, tré-peu profonde. Len 
Bi ef plaéau milieu dun apphufmene luc que dun en 
fincemen #4 res 
La pou ef Lie, lise, dun vole-bru proue noir 
un lil Je ôcé de ombre « pls car, iquet de 
Là chaire blanche, un pe si de rouge léger us 


peau, d'une confflnce moins fernie que celle de l'Api. 
Prefque poine d'odeur, même dans l'exceive man 


3x2 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS: 


L'eau ef fatche & douce, mas preu'infpide. 
Les loges finales conticanene de peus pepins d'un violet- 
brun moins foncé que la peau du fruir 
Ce pet fur fe garde Long-temps. I parole ere une varié 
de l'Api noir, plus arrondie, plus pee, de qualité in 


XXXIIL. MALUS fra pare; peau, pari le pari 


pou 


toile, Poume dExoile 


La Pomme écoilée ef petce, erts-applati par Les extré 
ant deux. pouces: 


fumeur fur dix-huit lignes de auteur 
vie fenfblement en cing côtes, ce qui La fie nommer Par 
me ile, L'œsil et prefque à fleur du fruit 8 derriere Les cinq 
échancrures qui le bordene, il séleve cinq petites bols où 


rumeurs. La queue ef fort longue, plantés dans une cavité peu 
évafée, & erès-profonde. 

Sa peuu ft unie comme celle de l'Api, plus jaune du côté 
de l'ombre, d'un rouge moins vif & plus orangé du côté du 
Soleil 

Si 
jaun 


nie ef afèz ferme; un peu groffiere, elle tre far le 
& rougic Légérement fous La peau. 

Son eau a un pet goûe de fiuvageon. 

Ses pepins font gros & nos. 

Son nca mé a de  conéerjufgen Juin, 


XXIV, AA LUS fra 


des compref ft parure airs 
Gros Ari, Pour de Role. 


L'aune & tous Rs parier refemblene endiéremenc a 
à fie de moyenne grofur, u-applai par es dent 
j 5 sé Fe mités 


MALUS, Powurire 


lux pouces trois Lignes dl 
ing lignes de hauteur, {IL s'en erouve done le diamere 


deux pouces pe lignes, & la auteur de vinge-rois lignes. } 
L'œil ef pete, placé dans un enfoncement uni, peu large & 
peu creufé. La queue, courte & menue, et plantée dans une ca 


& médiocremenc profond. 
couvere d'une tache fauve 
qu. 

La peau ef dure, d'un rouge plus foncé que le pecie Apis 
où de couleur de cerif-foncée du côcé du foleil, qui f lave 
A d'éclairer en approchane du ch 


gée, ou bordée de rayons iné 


de l'ombre, Ce côté ef ane 


tée d'un ver ciane fr le jaune fouctcé de rouge - clair, tante 
eiremen lavé de rouge. Quelauefos cou La peu k come 
me matbrée de rouge & de june à 

La chuir et très-blanche, fins mare, moins ferme & moins 


fine que celle du pete Api 
a ef abondance & afèz agrésble, Quelqueruns eroiene 
3 srouver un petie parfum de rofe; d'autres une odeur de rofe: 
Les pepins fonc Lrges, & d'un brun-foncé. 
Cette Pomme fe conferve Long-cemps; ele efteflimable, mas 
nt bien inférieure au pete Api on l'envoie plus communé- 
t au Prefoir qu'à la Fruieri 


XXXV. MALUS fr m 


craniute (PEAU Ra) 


Las bourgeons de ce Pommier font longs, de groffeur mé 
ne un peu far Le v 


2, peu tiquetés, 
s, comme fendus ou déchiré par l'ex 
larges & cannelés, 


Re 


314 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
Les failles fé Langnes de co pouces pc lignes, larges RS 


ïs lignes, roites aux deux extrémicés, d'un vert- 


foncé. La dentelure ef peu aiguë, afez grnde & profonde. La 


queue ef longue d'environ dix-buie lignes, 


La fleur a vingccing lignes de diametre. Les péales fonc MI 
Longs de douze lignes, ges de huit lignes, panachés en de- MO 
Hors de rouge-vif & lavé de rouge en dedans. ee 

Le Fat ef gros, appla, n'ayant que deux pouces quatre MIE 


5 de hauteur, far deux pouces dix lignes de 
circonférence ef ordinai 
que triangulaire 


nene bien arrondie, quelqu 


q 


u côté de là queue, L'œil 


placé dans un enfoncement uni, roi, médioct 
La queue, lo 

cavité unie, évafee & profonde. Certe extrémité 
de l'œil qui din 


ie de neuf ou di 


‘& beaucoup plus Large que le 

eur en s'arrondifine régul 
La peau ef life , d'un e 

pets poines bruns, fouvent marquée de ‘quelque grande tache 


se un peu jaune, 


grifés rarement elle prend une erèslégere imprefion de rouge 
du cêté du foleil. Dans l'extrême muurité, elle devient d'un 
jaune-clair, & £ ride comme La Reinerce fra 


La chair ef d'un blane un peu jaune, rendre ou moins ferme 
(& moins odorante que La Reinerre, Elle fe pique & fe coronne, 
Lorfqu'ele pale de maturité 

agréble, relevée d'un peu d'acide , d'un goûr for 


le celui de la Reinerte. 


 féminales fonc grandes, garnies de pepins de mé 


5, réspointus, d'un brun-clair. 
en Janvier, Février & 


etre Pomme eftrrès bonne; ell 


MALUS, Pouuirn 


315 

XXXVL. MALUS fra magur, cmprf, een le sidi 
Haure-sonrs. (PL XIE Feu) 

La Pomme de Haute-boncé eft groMe, a 


trémités, (à bauteur n'étant que de deux pouces crois lig 
deux pouces dix lignes de diametre  fouvenc ele ef plus gro. 
Le côté de la queue ft un peu plus renfé que l'aure extrémité, 
L'œil ef placé dans une cavité de largeur & profondeur mé: 
diocres, bordée 


ofes, dont Les umes ne sérendent pas ut 
delà de” la têre du fruits Les autres fe prolongs 

hauceur, & y forment à q 

anguleufe. La queuc ef grofée, 
implantée au fmn 


fur voue A 
rendent fa circonférence 


le fx ou pe lignes, 
d'une cavité aflez profonde, referrée pat 
extrémité des côtes qui viennent y 
Sa peau ei fe, Le, d'un vercgat, qui tire un peu fur Le 
jaune dans la parfire maturité du fruie, Quelques endrois 
eûté du foleil 
fenfble 


légere imprefion de rouge, à pe 


& moins agréable que celui des Reinetes 


pins fonc pers, longues, erés-pointus. 
Sa maturité eft en Janvier & Février; il sen conferve ju 
den Avril 


XXXVIE, MALUS fr par 


Carenou (PE URL) 


Las bourgeons de ce Pommier fi 


te de moyenne groffur, 


TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


316 

long 
peu coudés dux nœuds 

Les boutons font larges & courts. Les fapports un peu 
lc. 


eitre, tiquetés de p 


des points, un 


pelés ont peu de £ 
es feuilles font longues de deux pouces onze 
deux lignes, plus larges vers la poince que vers la 


jgnes, larges 


ntelées finement & réguliérement , & furdentelées, 
des queues longues d'environ quinze lignes 

s d'écendue. Les pl longs 
pr lignes, prefqu'ovales, ereulés 
en cuilleron , légérement panachés de couleur de tof, peuteints 
en dedans 


de dix lignes ; larges di 


À et plus renflé du 
La queue eft afez longue & rès-enfoncée dans 


Le fruie, qui ef appl 


par cette extrémité, L'œil ef large, pla- 
de 

que noir du côré du oleil; 

le l'ombre, dont Souvent 


La peau ef d'u rouge obfur pre 

d'un rouge pourpre plus chir du € 

quelques endroics ne font point du tour reims de rouge. Elle ef 
tiquetée de pois fauves, qui font pour à plare un peu 


eenfoncés dans la pea. 
La chair eft afez ne, approchane de celle de la Reinette, 

un peu jaunâtre , excepté fous la peau où elle ef ceince de rouge 

rrès-chir, 

L'eau ef un peu sigrelert , & al 

Cetxe Pomme fe peur conferver jufqu'à La fin de Mars 


ez agrésble. 


MALUS, Pouxirt 
SSXVIIL, AMALUS fra mag, elle, lin 


La Pomme de Glace ef groffe, erdsrenflée vers là queue, 
diminuant beaucoup de groffeur vers l'œil, où elle fe 
prefu'en pointe obrufe, Son diametre ef de tre 
SF hauteur de erente Lignes, Sur Les arbres vieux, ou greffe 
Paradis, i d'en trouve de trois pouces rois lignes de damecre à 
fr tros pouces de auteur. La queue ef gro & coure, plane 
te dans une cavité p médiocrement évafée, L'œil 
ft urès-pece, enfoncé dans une cavité ésroite peu creufée  &e 
ordinairement bordée de quelques bolès, 

La peau ef fine, unie, luifince, d'un vert-clir qui devien 

anchâtre au temps de maturité du fruit; quelquefois le côcé du 
Soleil devienjaunefeméde quelques petites taches d'un rouge-vifs 
parout ele ft for tiquetée de erès-peris points blancs. Alors 
Hi chair ef tendre, erès-blanche; & fon eau abondante ef rele 

; qui rend cere Pomme très-bonme érant cuit , ou 

Hchée au four. Mas aui-tée que Le point de maturité ef p 
fa chair devienc ferme, un peu eranfparente, de couleur verd 
tue, comme fi elle avoit été frappée & pénécrée de gelée, où 
comme du melon d'eau nouvellement mis au fucre, Dans” ces 
&x elle & conferve long ins f pourrie; mais l'eau ft 
prefquinfpide, ou d'un goûr défigréable: de forte que ef uns 
Fruc que la euriofié plutôt que fon utilité, peu fire mulplir. 
Merle die qu'il y en à une variété d'un rouge-bran-violet: je 
ne la connois point. Si elle ef perdue , elle mérite peu de 
rs, 


318  TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


XXXIX. MALUS fruifrs for fagais HR. 
Pouue-Fic 


le précédent 


Cr Pommier, comme ele plus I curioñté 
que l'économi 
que l'économie, 

€ bourgeon ct gros; court, vert, uésgamé d'yeux, 


chaque nœud, couvert d'un duver 


Le bouron ef grand, alongé. Le 
d'une arrêre erès-fillane qui eft fenfble jufg 
on alkerne 


pport ef gros, rele 
du bou- 


La feuille ef érroire & longueree ; terminés 
liérem 


pre 
ne en pointe , dentelée finemene & très-peu pr 
à longueur ft de deux pouces & demi, & fi 
de quinze ou fize lignes, 

Les fleurs, raffemblées en bouque 
tés par des pédicules longs de Rp 


de quat 


pofées: r°, d'un ealyce charnu divié par les bords en cinq échan- 
rures longues , érroires , terminées en pointe crès - aiguë s 
rouges en dedans, für 

couleur en dehors & en ded 


x à La poimre, qui ef reinte de cet 
2°, de cinq péales de gran- 
e & confiance que Les échan- 


ur inégale, de même fo 


oup plus petits, un peu ceints de rou 
és fur Les bords” imcérieurs du calyee aux 
1 à dix - huit érami 


angles des échancrures: 3°. de dot 
par de pci 
mêlés & entrelacés les uns dans Les autres, ea = 
le pifil qu'on ne l'appergoie qu'avec peine. Toures les parties de 
La fleur, les p es de duve en dehors 
& en dédans, 


fommers Leurs fes gros, erès-vélus, 
tellement 


même; fonc cour 


HADUS pese à 

La Énie af pee, alangé, de forme Ines 
appli Er fn dame 60 eleé de cles le Era ve 
Ds au lee cuént) coran es A 
as Les bots que que Le lus À que CM dr pes ce 
ou ce Gun y ce pe, & pi pe 
Du aide deu pue Di 
ne 

LS peus 6 dun ve jundue, Mgéement Levée de 00g 
Brun dec du 

L'omblle, recoure par là échanges dB du ce 
ce cr ns que de longue de Fdes din 
D, meme Le pos A, € Le 
Fi nt net arr 
Ds ac Las Game Ve mo one dE 
ne een 

LTURE. 

Ne 


A& fe perpétuene par la grefe en fente; en écufln, en cou- 


Le Pommier £ gref 1°. fur flanc, c'fl-à- dire, fa 


des ets élevés de femences dans Les pépinieres, ou de dre 
cons du pied des vieux Pommiers des vergers & des forêts 
Les fers produifent des Arbres propres pour les vergers & 
Les grands plein-vent : 2°. für le Pommier de Do 


le Doucin, qui 
forme des Arbres de moyenne grande , propres pour Le buif- 


fon, l'fpalier &e le demi-plein vene; lorfque Le rerrcin plate 


320 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIER: 
au Doucin, ils deviennent prefuauff fores 
1 £ multiplie par Les marcores & Les drageons 


miers_greflés fur le Pommier nain de 


fr Le franc. 
, Les P 

dis , forment des 

buts , ou de erès-petis buifons qui sélevenc à 

peine à trois pieds. Ils donnent du fruie plus prompremene, 

jplus abondant à proportion, & bea 

franc ou für Doucin, Cec Arbriff 


palifides 


mieres années après 
Doucin, 


“es qui peuvent fervir à les muliplier, mais qui ftiguent 
Arbre , l'on n'a oin de Les éclater, 
Un errein gras 


profond, un peu humide, eft celui qui 
gonvienc le mieux au Pommier, IL s'accommode de tour au 


tre, même d'un rerrein glaifeux, Mais il réufie médiocrement 


s dans celles 


peu de profondeur. Le Paradis veur une terre meur 
ble & douce fs foibles racines n 


compaéte, il y péri en peu 


porivant s'étendre dans une 


temps, ou ne fie qu'y 


18 en efpale 
à l'expoñtion du 


moins qu'en 
nord. On les 


tail, en conti 


leve dans Les porsgers, en buifon, en év 
efpalier; & il & uill 
un peu plus long que La pupar des autres Arbres 
Que à ceux qui ns en peinven, donner 
bours au pied ; détnire les paraîres, le gui & Li moule, 
qui Les figuen ; retrancher Le bois mor; Les décharger des 
Brindilles & des branches langues, qui Les 
bonnes branches, & mifenc 

les courent rie 

sonpre 


füianc Les regles géré 


Te 


MALUS, Pouuren 3ax 
rompre fous le poids des fruiesÿ ce fone tous Les fins qu'ils 
exigent. 


USAGES. 


BxNDANT toute l'année on peut fervir fur Ia table des 
Pommes crues, cuites, en compote ; en beignets, &e. Elles 
f confifent en gelée. On en fie fécher au four, done Le got 
et très agréable, Prefque tons Les frais tardif des autres gen 
res font peu eflimables 3 ce fone au contraire Les meilleures 
Pommes, Les Reinetes franches & la Poltophe d'hiver, qui fe 
confervent jufqu'ax nouvelles Calvilles d'été, 


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RSR SNS SES 
MESPILUS, 
AZEROLIER. 


Ca rrx ble famille, doc Les fleurs au printemps, & Les 
Adesbalques,comprendpluñeus afeces de pas Arbres, de 
grands & de pois Abus, qui ne pros point deu 
Au es Nef, & Les Arles don le Fu peut mange. 


MESPILUS Aj fe asian fran mo 
Azeoute ane de (PL L 


Cer Azerolier devient à peu-près de Là même grandeur que 
L'Aublpine. I donne raremenc du fruie dans ce clim, sil n'ft 
planté en cfpalier à une bonne expoñtion, 

Ses bourgeons fonc gros, couvères d'un duver blanch 
erès-garis de feuilles, & fuvent de quelques épines long 
de fx à quinze lignes, & gro à leur naflnce. 

Ses bourons fon ronde, gros, couvers d'écaills brun 

Ses fleurs fone raemblée par bouquers far une tige qui 
quatre fleurs à fon ext 
forene de l'ile d'une feuille que 
mifcatons dans un ordre alreme, dont chacune Lo 
Huicà vingequate lignes, pore à fon extrémicé deux où 
fleurs; de forte que le bouquet e de douze à fire 
fleurs, Chaque fleur et d'envison f&pe lignes de diametre: elle 


a 1°. un calyce charnu divifé en cinq échancrures courtes & 
se 


4 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


terminées en pointe: 2°. cinq pétales Blancs, ronds, très-com 


caves où crefés en œuileten ayant enviten trois Lignes 


hauteur, & autant de largeur: 3°. de quinze à vingr 


Se ce 
fgmates d'un ver-gai, fgurés comme une pete tête 
de clou, Ces leurs ne souvrene que vers Ia mi-M 


Les feuilles fonc alternes, divifés en trois découpures celle 
du milieu plus longue & plus large que les autres fe termine 
is grandes dents 
ent quelque dent ; elles s'écarcent beau 
coup de cellé du milieu , & viennent former un angle aigu fur 
Le pédicule : de force ille; de que de 
poince d'une découpure Harérle à celle de l'autre on tire ur 
ligne di éral, done cha- 
que côté fera d'environ deux. pouces dans les grandes feuilles 
sn dedans , & blanchäeres en dehors. 
Leurs nervures font peu fenfbles. Leur queue ef courte & afèz 
gro Elles f tiennent fermes fins £ plier en aucun fens. Les 
pere feuilles, celles des branches & des boutons à fruie, font 
longuetres, beaucoup moins larges que Les gr leurs décou- 
pures font moins profondes ; celle du milieu eft plus longue que 
Les deux autres, terminée comme elles, & non pas diviée en 
rois dénes comme celle des grandes feuilles. 

Quoique le bouquet de fleurs en contienne quinze ou feize, 
31 ef rare quil'arrèke plus de fix ou fepe fruies fur une même 
Des fui, Les uns fone ronds, les autres un peu turbinés Leur 
sur varie beaucoup faivane les erreins, es années &l'expof- 
is fone beaux dans notre climar lorfqu'ils ont dix lignes 
; fürune pareille hauteur, Quelques-uns fonc fphéri= 
s par Les extrémités, ayant environ une ligne de dir 

late, comme la 


is. Les deux décou- 


ef lon étend une 


; on aura un wriangle prefqu'équil 


lles font d'un vert 


ques appl 
metre plus que de hauteur, Tous one La cè 


doses: 


Eitres 


SLA 


Fer 


MESPILUS, Azrrot 
plupare des fruits d famille, & remis 

ès-hrge, bordé des échanerures du ealyce, La queue eft de 
moyenne groffèur, longue d'une à hui lignes, plantée à fleur 
du fie. 

La peau ef erès-Hie & un peu Huifince; le côté de l'ombre 
ef blanchitre, ou d'un jaune-pâle, quelquefois rès-Jégérement 
lavé de rouge. L'autre côté ef d'un: rouge peu foncé. 

La chair ef d'un jaune-chir, pâteufe & peu dé 

L'eau, erès-peu abondante, À un peu aigrelere 

On trouve dans ce fruit deux gros noyaux inéguux, ofeux 

cs fr le cé où is fon appliqués l'an com 
foutent ereufé d'un 


eme 
fi un gros nopu qui pre rend; queues 
auf il y a crois noyaux. 

Sa marurité ef vers La mi-Oobre. Ce fui ef fore efimé 


à on le mange erud; &on en fie des confiures qui 
ee 
On itingue plus variété de se relier Bec fie 


DR 
sors fipors ,H. Cath, Le fra ef prefqu'aulf gros 
que celui du précédent, plus applaté par Les extrémirés, d'un 
re, eine d'un rougevif en quelques endroits. 
IL en fublifte encore un pied dans Le jardin du Val, qu'on are 
ue Luis XIV à plc lubmène: jen ai aduellmenc fs Les 
Fri, Quelques appel 
jgne; fans doute parce que celui du jardin 

du Val fu envoyé d'Efpagne à Louis XIV. 
Il ÿ a quelques autres efpeces d'Azeroliers, donc Les rues ne 
fonc guere plus mauvais que ceux du précédent ; tels font 


TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS 


olier du Canada Mefpilus Canadenfis S 
Infl. donc La fleur a dix lignes & d 


corminalis 


É de diametre ; trois, 
“qusre, communément cinq, &ers-raremenc deux pis amas 

lus de dix éumins, longs d'environ quatre 
par de gros fo de rofe mêlé 
ue té de ongle de cinq péals, il le 
Ses s du côxé de La queue divifés par Les bords 
en plus découpures peu profondes, done La demeure & fre 
igué; elles one environ erois pouces & dem 


mers décoi 


les fonc 


dentelure 
de long 
one minces, relevées en dehors de nervures fines, Ses fruits one 
d'un beau rouge, rafemblés par bouquecs, comme ceux du 
Sorbier corminal, Quelques Jardiniers nommene ce Azerlier 
Epine à feuilles dE uoique Rs feuilles flene bemncoup 
plus ongées, & à celles de eee Arbre. 
erlier de Virginie Cru Linn. done 
La leur a de bic à neuf Lignes-de ze à vinge 
os pifis, rarement deux ou quare. Le calyee ref. 
ccli de 1 fleur du Poirier e divifé 
sgues & très-éroes Les filles terminene en pointe 
Longue & aiguë du cûxé de Là queue, & font ordinairement ac- 
compagnées À Leur n de deux Aipules frangées & décour 
dane terminée par une 


n cinq échan- 


xrrémité ef Large, ce] 

énic, Les bords fonc dvi en 
xp moins 

lenc garnie de dents 


pées. Lau 


encore moins profondes que celles du préc 


iguës, & 5 feuilles fonc fermes & écoles. Sous 
l'äélle de chacune, il ÿ a un bou nde & force 
épine, qui fe nommer cer Azerolier Epine à longs dards. Son. 


efiveur approchane de celles 


rue et gros, d'une odeur & d'u 
re 


pile; applac par les extrémicés; 
une-pile; spplaë P 


yguleux ; ou relevé de côres fur fon diamerre, IL y à un autre 


SPILUS, Azxnoïten 327 
Azerolier, qu'on nomme auf de Virginie, qué n'a po 
ès-peu dépines. Sa feuille ef de même forme, mais moins 
grande, & d'un vert moins clair, Son fruit ef bien arrondi, d'un 
beau rouge, moins gros, 

Je pourros ajouter, 3°. l'Azerolier-Poirer, dont La feuille et 
clpcique longue d'enviroh &inq pouces, & large de crois pou 
ces bezucoup plus étroite par les extrémités que par Le milieu 
‘dentelés finement, & peu profondémenc vers La queue, qui « 
meme longue de quinze à vinge lignes: l'autre extrémiké cf 
gnie de grandes dents furdentelées Le dedans ef d'un vert 
un peu Iuilant; Le debors et blanchiere, couvert d'un duvec fin. 
Son fini ef de La forme duné petie Poire, bien arrondie far for, 
diametre, applate par La tête où l'œil ft placé prefqu'à eue; il 
ef pas plus ouvert que cclai des Poires. I fékermine réguliére: 
ment. en pointe ver La queue, qui el menue, longue de Gpeà 
quinze lignes, Son diamerre et de dix à onze lignes & fà hauteur 
de douze ou treize lignes, Sa peau cf Layée de rouge du € 
lei, d'un jaune-rougeirre de l'aure côé, a chair ef jaune; un 


peu pierreufe, Son eau n'ef pas défgréable. Dars l'iérieur”on 
ouve, comme dans les Poires, cing Loges & dix pects pspins. 
L'Arerole-Poire mére vers La mi-Septembre, Plufeurs Boraniles 
regardenc cee Arbre comme un vrai Poirier, 1L en a en ef 

Les caraâeres, 


MESPILUS, Nrvruten 


L'MESPILUS Goma) ii lors mn fr; fr 
ler C.B.P 


NeneteR des bois, (PL IL) 


Les Nirruimns 'élevenc 
de pets Arbres, Leurs branch 


328 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS, 


nœud, qui eft garni d'un bouton. Les boutons à bois font fore 
pets ceux à fruit fone plus renfls. Ceun 
temps, & produifène, comme 

Branche für la longueur de laquelle il fe développe plufeurs 
feuilles, & à fon extrémité une fleur. 

fans culture dans Les bois 
multiplie par fes femences, il arrive fouven 


ci s'ouvrent au prin- 


eux du Coignafier, une petite 


& com 
meils dans fon 
fruit, dans fes feuilles, dans fes épines, &c. de légeres va 

Gubli pluñeurs variécés: 
ences étant peu confdérables, quelquefois même 
peu conflantes, nous Les. comprendrons fins diflin@tion dans La 
‘deferiprion du Neflier des bois. 

Sa fleur eft_ compofte d'un calyce d'une feule piece, divilé 
ipar Les bords en cinq appendices, quelquefois forc écrois, quel 
quefois affez larges. Ce calycefpport grands péules 
blancs, arrondis, & coneaves ou ercufés en cuilleron, On £rou 


Le Neflier commun sl 


ve dans l'intérieur de a fleur une vingeaine d'étamines atrachées 
aux bords du ealyee. Au milieu des écamines eft Le pifil formé 
d'un embryon qui fair parte du calyce, & de cinq fiyles term 
nés par des Migmares arrondis. 

Ses feuilles fonr grandes, longues d'environ cinq pouces & 
Larges de deux pouces fimples; entiere, formant un ovale erès- 
alongé, rerminées par les deux extrémités en pointe prefqué- 
le, pofée alcernativemenc fur Les branches, fourenues par des 
“queues affez courtes, Elles fone couvertes d'un duvec très-fins 
5 en dehors d'arrêres aff fillances, creufées en dedans 
e fillons peu profonds, Sous l'aflle des feuilles, il foreun bou- 
quelquefois l'un & l'utre. Les feuilles fone 

dans quel 
trouve d'u- 


dentelées dans quelques indivi 

ques autres elles fone unies ; 8 dans d'aucres on e 

ies & de dentelées. 11 ya des Nefliers qui one des épine 
jouerai que Les feuilles, 


en à qui n'en one poi 


MESPILUS, Nevvcivn 329 
individus, & fouvene für un même individu, n'ont pas_Les m 
mes proportions, Les unes font erès-alongées; lesautres fon plus 
Jargesrelrivemen à leur longueur. 

css, cris par un ombilie ers-ouverr; 
ane le dame real À cela des fus, qu one one 
primés par cer extrémité ; il ef bordé des échancrures du 
alyce qui fübfifene jufquà la marié du fruit, I y a des frais 
applais par Les deux extrémicé , dont le diametre ef de 
2 atorze lignes, far pe ou hui de a té à La queue. 1 yen 
longés, ayant douze ou treize lignes de diametre ; 
lignes de hauteur; d'autres edin ont 
auteur & un diametre pré égaux. Ordiraitemen aux Nos 
longées, Les découpures du calyee fe rapprochant Les unes des 
autres, couvrent l'ombilie ; aux Neflles sccourcies, elles {one 
cours, ousécarene, & laiene l'ombilie ouvere, 
Lorfque les Nefles des bois font molles, elles paroifene d'un 
{goût relevé & afz agréable à ceux qui aiment ce fruit de fan 
On trouve dans l'incérieur de Ia Nefle cinq noyaux feux 
& erès durs, 


IL MESPILUS fe Loris man. C. BP. 
Nerrusen curé à gros fi ( PH 


(Gr Nefier ef plus fors, & devient plus grand que les Nefiers 
des bois 

Le bourgeon ef gros; brun foncé, fort tiqueté de points 
gris, coudé à chaque nœud. 

Le boucon ef fort pere terminé en poince obrufe, com 
collé fu La branche, Son füppore ft large & fllan. 


La fleur a près de vingt-cinq lignes de diamerre, Le calyce! 
Haut de quatre lignes, large de hui lignes, Ses cinq échancrures 


339 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


one longues de huir à dix lignes, larges de erois lignes près le 
alyce, &rerminées régulié 


: Les cinq 


en pointe très 


les font blancs, ronds, ayant 
&aurant de largeur Fls de qua nte étamines prennent 
maiffnce des bords intérieurs du calyee, Le centre de La fleur el 

nq Ryles joints par la baf fans adhérence, & 
minés par des Migmates. 


jgnes de Lon+ 


occupé 


Les feuilles font plus 


ndes que celles du Neflier des bois. 
Il den trouve fur ls bourgeons vigoureux qui one plus de fix 
pouces de Longueur fur plus de deux pouces neuf lignes de Lar- 
L'exrémicé fe cermine en pointe; le côcé de a queue ft 
ccompagné d'une ou deux oreilles qui refèr= 
lent à de petites fololes, Celles des autres branches font pref 
pointues par Les deux extrémités, & fans oreilles à 

leur épanouiffemene: Les Bords des unes font unis vers la queue, 


Gbuus, &fouvent 


qu'égalem 
qu'égale 


& dentelés régaliéremene, erès-finement & crès-peu profonc 


vers l'extrémiré. Les bords des autres font garnis de gra 
lres obrufès irrégulieres , & erès-peu profondes. Elles 
ver-foncé, relevées en dehors de groffes nervures, 


s de fillons peu profonds en dedans ; mais relevées de 


gros bois qi fe formene entre es nervures latérales, & 
tendent pre de roue eur longueur qu que à grofe 
or, & que les bords de La feuille 


nervure fe replie en arc en del 
fe roulent un 
Les fruits Lo 


x du même fer 
gros & cor 
e, für quinze où 


moins, IL d'en trouve qui ont deux pouces de diametre, fr vin 
lignes de haut que ces groffes Neslles font molle, elles 
fonc beaucoup moins délicates & moins relevées q 

de po 


elles ont un goût à 


roi bon à manger Le dehors el e 


MESPILUS, Nrrruren : 33€ 
arts & Lorfque Le dehors et en éexe d'être mangé, le dedans 
ef pour: au lieu que Le petites Nefls, done La fâperhcie ee 
peu dilane du centre, molle partout prefqu'en même 
Pour procurer le même avantage aux groffs Neîles, i fau or. 
guelles commencene à 'arendrir en dedans; Les metere dans un 
van les remuer, ain de meureir leur Superficie, & Les difpo= 
fc à mollir au promptement que l'ivériur, Enfice on Les 
ent far de La paille où elles achevenc bientôt de mollir. 

La grolfe Nefle conter cinq noyaux offèux, comme celle 


IL. ME SP ILUS fals Laurie, fa fe en 
Nerreten à fie Gns noyaux. (PLIF:) 


Cs Neflier ef peu-près de la même grandeur que le pré- 
fcédene, 

Ses bourgeons fonc plus menus, & plus slongés, d'un brun 
moins foncé, riquerés de pets points d'un jaune rougeitre. Ils 
one quelques épines. 

Ses boutons font beaucoup plus gros, plus alongés, éea 
‘e Là branche, Les fappors font moins Gillanss. 

Sa leu a quinze lignes de diametre Elle ft compo 1°. 


calyce dune Rule piece, divifé en cinq grandes échanerures, 
don deux qui enveloppene la eur avant on épanouilment; 


one prefqu'auff grandes que Les péles, un peu blanchicres 
sers Le calyce, veces dans le re, Longues de Ex lignes, larges 
de cinq lignes terminées en point 3 ne dif 

des péales que parleur fruacion, & a couleur vete qui borde 
leur extrémié; elles fonc blan 

& figurées comme les pérl 

pointe au milieu de leur ext 

longs de x lignes & demie, L 


TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 
nglet ronds par l'exeré 
rés dans tour 


es: 4°. de crois fyles informes 


es, de Là bafé defquels sélevent cinq éramines avec leurs 


minées par de_ gros fomm 


fommers, Outre les échancrures, Souvent 


vertes, longues de fepe à hui lignes, larges d'une ligr 
mie à leur nain 

fübfifene 
pepin diffère de celle du N 2 par à gran 
qui et be: fon calyce qui ef moins 
large , plus alongé & allez femblable à celui du Poirier: 3°. par 


; terminées en pointe, forrenc du 
Ia maturité du fuir, La fleur du Neflier fans 


deu icoup moindre: 


les échancrures: 4°. par Le pifil. 
Ses feuilles font beaucoup 


s,für-tour en Jongueur, que 


celles du Nefier à gros raie. Les grandes feuilles des bourgeons 


ont deux pouces & demi de’ longueur fue dix - hui lignes de 
largeur. La groifearrêre fe courbe un peu en arc en dehors, & 
Les peties nervures y fone erès-fillances, Les bords fe froncen, 
& fonc garnis & comme fellonnés de grandes dents arrondies, 
irrégulieres & peu profondes, La queue et fore courte, dû 

à gros fruir. 


rouge pls foncé que celle dés ul du Nefier 
Les feuilles des branches à fe fone, comme cles des autres 
Nef, slongées unies pr Les bord, pois pr es deu. 
rénales font Jonges de quatre à gate pouces demi, 

Si ne pis, ayan ons ou douelgnes de danete, 


Ses fruits 


se moindre, & quelquefois plus 


grande, Les deux échanerures vertes du calyce fe confervene fe 
té les crois 


Le bord du Large ombilic du fru jufqu'à fm: 

tres fe deffechent ordinaireme 

Soie parvenu à fa groffeur. Ces Neflles n'ont point dé 
mollic entr 


ong-cemps avane que Le fruie 


e qui joint à celui d'être délicares, & d 


is 


MESPILUS, Nreri 
ment en peu de rempss dot Les fre préférer à routes le 
Le Nefier fe muliplie par les femences, Les deux. efpeces 


qu'on culeive dans Les jardins fe perpétuenc par La greffe en fentes 
& en écufln, fr le Poirier le Coïgnafier, le Nefier Buvages 
& roue la famille du Méfplus, Tour rerein li convienc. Dans 
fui et plus gros; dans Les terres féches, 

ila plus de goûr. $i l'on veur lui donner une forme régulieres 
ilen ef fueprible, & ne eraine point la aille, On peur l'le 
veren tige, le renir en buiffon, l'éendre en efpalier ou en éren- 
tail; du ref il nexige aucune culeure. 

Ce fric fe mange erud fans faere, ou glacé de caramel 

La culkure de l'Azerolier et La même que celle du Neflier 

Ses fruie fe mangent eruds uen compote lorlquils fonc murs, 
non pas mous, On Les conf entiers. IL en vient d'affz bonnes 
confiures d'lale, où l'Azerole blanche et eflimée, 

Les Azeroles mürienc en Oëtobre & Novembre. Les Nofles 
£e mangent en Novembre & 


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MORUS fr mg. CB. Pa. 


Muni r à fie nor 


Ci vais, ef qui or cuve pc dns seat, de 
ul grand Arbre, den L fume ape agrée & peu cé 
c 


où penchée de 
lque côté, 1 produit quelquefois des bouchons de fiux bois 
leurs. 


dans un endroïe, & Le dé 


Les bourgeons ne fone né gros nû longs. Leur écorce ef d'un 
dan L'he 


vert-lair crane far Le fuve 


 iqueté de poin 


demi 


es feuilles one figurées en cœur al 
cité de La queue, qui ef fore gro, ferme, ronde, d'un vert- 


chir, longue de hui à quinze lignes; Les bords fonc garni réque 


liérement de grandes denxs sigues, done quelqu 


ft relevé de grofes nervures 


es, qui £ ramifient en un grand rom 
sell creufé de fllons peu profonds 
correfpondants aux nervures, Les grandes feuilles ont fx pouces 


re, für fix pouces de Largeur. 


ux qui font à l'infécion de ce bour= 


336 TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS. 


con, il fort d'un à quatre épis de fleurs, À mefure que le Bour- 
con s'alo 


Taille de chaque feuille un bouton, & à côté de ce bouton un 


us l'ail 


pi de fleurs. IL nat ain des bourons & des 


des trois ou. quatre premieres feuilles qui fe 
les autres, il n'y a que des boutons. Les fleurs arrach 
tement & groi 


füpport commun, forment une 


ées fins pédicule fur une a} 


même individu, on trouve dl 


dix-huit ini 
x lignes, Chaque leur mile eft compoñ 


Longs.de fx 


re échancrures quis'épanouillent;de quatre éramines afèz 
longues furmontées de gros fommers; & d'un pifil avorté. Cl 
que leur femelle ef compofée d'un ealyce charnu divifé en qu 


tre 6 sépanouilent point; mais der 


ancrures qui n 
rés &apliquées un pli qu couviens, édarelé 
ne lient forci que Le 4 

A repofine far un embryon € qui contient une femence 
ouun pepin. Quelques branches ne portent que descharons de 
fleurs mâles, & d'autres des chatons de fleurs fe L 


des Müriers qui donnenc 
fleurs femelles. IL faut 


en arcs, De dix  rente-fix de 
de nombre des fleurs de l'épi) ral 


ne adhérence, & arc 
ramun , fe forme 


quaro nes de longueur, far dix on 


MORUS, Munrra. 337 
onze de diametre, La peau de chacune des bes ft d 


bord d'un 
vercchir, enfice d'un beau rouge, enfin d'un noir-foncé & 
Juil: alors elle e môre; @ peau ef crés-mince & Le rom) 
fâcilemenc;, elle ne content aucune fubance folide, mas un 
jus oueau d'un beau rouge-foncé, & d'un goûr aigreler, On trou 
ve dans chaque baie une petite Émence apple, d'un rouge- 
foncé, cblongue, un peu moins obeue par une extrémité que 


par l'utre, Le fuppore commun de coute les baies qui forment 
Le fruit et ligneux & erdsdur, garni d'un grand nombre de poils 
& fibres crès-menues, longues de près de deux lignes, qui péne= 
rent avant dans Les baies, & leu fervent d'atache für ce fippore 
(On plane le Môrier dans une bfe-cour ou quelqu'autre leu 
couvert & propre à abriter fes fleurs & Les empêcher de couler 
e demande ni till ni culrure, Les amateurs de fon fric peu 
venc plancer un Môrier en efpalier 
Sie; i empira fore bien le mur & 
On peu l'élever de femences, mais Les marcotes & Les boun 
font une voie plus prompre; plus sûre & plus facile. 
On mange les Môrés crues au commencement du repas, On 


en it des fyrops propres à appafer ou modérer les maux de 
gorge; mas on emploie plus ordinairement à cer fige es Müres 
des baies, qui font Les fruits de La ronce ; non quelle foient 
préférbles, mais parce qu'elles font plus communes, 

La maturité des Môres ef depuis a fin de Juille,jufques vers 
La fin de Septembre. Aux approches de l'arômne les feuilles 
da Môrer fe couvrent de taches routes. * 


Fin du Tome premier. 
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Tome I. Vy 


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