Î s% \ +4 LE Sel 5-20 RE # - ts ON € 7,9 x Q © 0 U % « # 7 q \ Us” pe 7 $ \ HO < » > a , K CHAS L NT 4, PSS \ y ISSN ISSN D PNODSOIMPSO Se LC RER HO t : USE 4 À # & db" d': 2 d, ne CA S KE? ae 2 4 HN 3 À e © + È S Das sp L RTS Louis Melzack Up, + dj SEONANTID SEANEKC SESORE PRESSE SS DE ISNSSS KO | Le Co . À % ENS GA NS ÿ APS NO Q RO NOR RAS ee / re YŸ S NIK RNA MR SE ( rs” \ + à SE * LA SE. , 2 CC > # #! F* L S Ÿ : NO SS ONLCSVILOS TS HO VLSS " (A “ ? 0 4 N 3 ?. < 3 : 50 CA C Ps ÿ < SX SA GX Ÿ ÿ 7 ‘ # TN DONS HD LOL LISE DÉMO SI RE Re MAN PEN SANS SIDE TITI de PE SR ITIS MO CE € DO SES ER ER | AS IST RSI SNS ETS à. DSONLIS ES NI ad % PI VS AN RASSNEN OO NT OST STE SA , AS, 1601 « je CNE 171 AXE CO RO CS etes @ es PAUL TAN RS NC NAS ‘ PRO | Ko SAN LAS Ÿ QUES CON INSLE SISSE LOSC SELS 7, N RS 6 Re MAP NS 0. 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Digitized by the Internet Archive in 2010 with funding from University of Ottawa http:/www.archive.org/details/traitdesarbres02duha AIT DÉS à ARBRES RU TIRE RS: CONTENANT LEUR FIGURE, LEUR DESCRIPTION; LE U CULTURE, êce, Par M. Du H4amEz Du Monceay, De l'Académie Royale. des. Setences ; de. l&: _ Société Royale de Londres. des: _Aeadémies dé R ; Pétersbours , de Palerne &. l'Hfiit ; de Bologs à, Hondraire k eo: > “à p 2 de l'Académie fa à # ufieurs Société d' Av aura) de Re. M ue de : LN À pee aeriry ÉeR D TL PERS DER IS: P:0 © RER, DESCRIPTION GÉNÉRIQUE TL A nombreufe famille du Poiriet eft di- vifée en deux branches principales , dont l’une reconnoîit le Poirier fauvage pour fon auteur ; l’autre paroît être le fruit de l’al- Jiance du Coignaflier avec le Poirier. La ref- femblance des traits & de la conformation montre évidemment l’origine de l’une , & forme au moins une préfomption de celle de l'autre. Les alliances multipliées entre ces Tome LIL, FF 2 ARBRES FRUITIERS. deux branches, & entre les particuliers d’une » même branche, ont multiplié prefqu’à l'in: fini les variétés du Poirier. Ne pourroit-on pas encore fans témérité foupconner le Poi- rier vivant folitaire dans les bois, de n'avoir pas dédaigné tout commerce avec le Cor- mier & la belle famille des Mefpilus? La forme, la couleur & les caraéteres de quel- ues Poires femblent fonder ce foupcon. Quoiqu'il en foit de ces conjectures, le Poi- rier en pénéral eft un grand & bel arbre qui s’éleve droit, & foutient bien fes bran- ches.- Ses variétés fe diftinguent par la gran- deur & la force de l'arbre; la couleur des bourgeons ; la forme & la grandeur des feuilles & des fleurs; & mieux par la figure, la groifeur , la couleur , le goûc & la faifon ces fruits: Mais les caracteres fuivans font commups à toutes. La fleur eft compofée 1°. d'un calyce en forme de godet peu profond, divifé par les bords en cinq échancrures ‘épaifles, termi- nées en pointe, qui fubfiftent fouvent juf- qu'à la maturité du fruit : 2°. de cinq pétales un peu creufés en cuilleron ; blancs, excepté en un très-petit nombre de variétés où les bords font teints de quelques traits rouges, mais beaucoup moindres & plus légers qu'aux fleurs du Coignaflier ; leur grandeur & leur forme varient fuivantles efpeces : 3°.de vingt à trente étamines aflez longues, blanchès, terminéespar des fommets de la forme d’une olive , ‘fillonnés fuivant leur longueur : AVR U S, PorrreRr, 3 4° d'un pifii! formé de cinq ftyles déliés,moins longs que les étamines, furmontés par dés ftygmates; & d'un embryon qui fait partie ducaiyce. Les fleurs du Poirier viennent par bouquets ; les queues font attachées le long d'une petite tige , ou rafle commune. L'embryon devient un fruit charnu , fuc- -cülent términé par un œil ou ombilic bordé des échancrures defléchées du calyce ; il eft attaché par une queue plus ou moins longue & grofle fuivant l’efpece. On trouve dans l'intérieur cinq caplules ou loges féminales rangées autour de l'axe, & fermées de mem- branes minces & faciles à rompre ; quelque- fois on n’en trouve que quatre : chaque loge contient un ou deux pépins de la forme d’une larme, compofés de deux lobes , & enve- loppés d’une pellicule aflez dure. | Nulautre arbre ne Contientautant d'efpeces & de variétés diftinguées par la formé des fruits. [l y a des Poirespyriformes, rondes, lon- gues, turbinées, cucurbitacées, pyramida- . Jesse. Les feuilles du Poirier font entieres, atta- chées fur la branche dans un ordre alterne par des queues plus ou moinsloñgues ; leurs bords font unis , ou dentelés plus ou moins profondément ; fuivant les efpeces. Le de- hors eft d’un vert-blinchâtre ou plus pâle que le dedans, relevé de nervures fines & peu faillantes ; le dedans eft lifle & un peu luifant , creufés de fillons étroits & très-peu : A 2 ‘4 ARBRES FRUITIERS. profonds , correfpondans aux nervures du, dehors. ESPECESETVARIÉTÉS. 1, PYRUS fruu minimo, præcoci. Perir Muscar. SEPT-EN-GUEULS. (PL LI) Ce Poirier poufle vigoureufement, & de- vient un aflez grand arbre. Il fe greffe fur franc & fur Coignafier. Ses boutons font gros; longs , droits, de couleur rouge-brun tirant fur le violet, femés de points gris-blancs. Ses bourgeons font gros, un peu applatis, pointus, peu écartés de la branche; c’eft- à-dire, faifant avec elle un angle très-aigu; attachés à des fupports larges & peu. faillans. Ses feuilles font petites, ayant vingt-huit lignes de longueur, & dix - huit lignes de largeur, ovales , terminées en pointe longue , bordées de dents aiguës & très - petites. La grofle nervure fe plie en-deflous, & l’ex- trémité de la feuille fait la gouttiere. Le pé- dicule eft long de vingt-trois à vingt-fept lignes. Ses fleurs ont quatorze lignes de diametre. Les pétales font très-creufés en cuilleron ; les échancrures du calyce font longues & - très-étroites, Ses fruits viennent par bouquets ; font Pay. PL: Tonr.lll x WE Wat RU MULIN Æa t Nr AU PYRUS, PorRrier. s très-petits, arrondis, les uns reflemblans à une toupie , les autres imitant un peu la calebafle. Tantôt ils ont la queue longue & menue ; tantôt courte & groile, prefque tou- jours un peu charnue: Ils ont quelquefois de petites boffes auprès de la queue. Du côté de la tête ils font ordinairement applatis. Au- tour de l'œil, qui eft très-faillant , il y a peu d’enfoncement. Cette Poire eft groffe & belle lorfqu’elle a un pouce de diametre à fa par- tie la plus renflée, & un pouce de longueur ; fouvent elle eft plus petite. Sa peau eft aflez fine. Lorfque le fruit eft mûr, elle eft d’un vert-jaunâtre du côté de lombre, rouge-brun du côté du foleil, pref- que blanche, & comme tranfparente auprès de la queue. Sa chair, demie - beurrée, d’un blanc un peu jaunâtre, n’eft pas très-fine. Son eau eft d’ungoût agréable, relevé & mufqué, Ses pepins font nourris, & gros par rap- port au fruit; leur écorce eft prefque blanche. Cette Poire müûrit au commencement de Juillet, & eft eftimée à caufe de fa primeur. Un terrein fec, & le plein - vent lui con- viennent. | 6 ARBRES FRUITIERS. H- PYRUS feu parvo, turbinato , fcabro, è cinereo fulvaftro, œftvo. Muscar Rovaz, Le Mufcat Royal eft une petite Poire figurée en toupie; terminée en pointe du côté de la queue; très-arrondie par la tête, où l'œil eft placé à fleur. Elle a dix - neuf lignes de longueur, & autant de diametre, La queue eft aflez menue, longue de quinze lignes. La peau eft un peu rude, & d’une cou- leur gtife prefque femblable à celle de la Pomme de Fenouillet. La chair eft blanche, demi - beurrée, & un peu grofliere. L'eau cft douce & mufquée. Les pepins font gros & noirs. Elle mürit au commencement de Sep- tembre. III. PYRUS fruélu medio, pyriformi , gla- bro, à viridi flavefcente , æfkivo. Muscar Robert. Poire à la Reine, Porrs d'Anbre"(CP7"21129 Cet arbre poufle vigoureufement, étant greffé fur franc, médiocrement, greffé fur Coïgnafier. Musgeal À obert. & { P'Y MD SF Poirrer, ? Les bourgeons font de groffeur moyenne, droits, peu alongés , d’un vért-jaune du côté de l'ombre, de couleur d’aurore du côté du foleil, & à la pointe; fi peu tiquetés qu’à peine y appercoit-on quelques petits points. Les boutons font plats, triangulaires, cou- chés fur la branche, fortant de fupports afflez gros. Les feuilles font d’un vert-clair ; grandes, ayant trois pouces fept lignes de longueur, fur deux pouces fept lignes de largeur ; den- telées profondément ,' & furdentelées. Leurs pédicules ont un pouce de longueur. Les fleurs ont treize lignes de diametre. Les pétales {ont très-creufés en cuilleron, quelques-uns teints légérement de rouge par les bords. Le fruit et de moyenne groffeur ; fon diametre eft de vingt-trois lignes, & fa lon- gueur de vingt-cinq lignes ; il eft figuré en poire , terminé en pointe vers la queue, au- tour de laquelle il y a fouvent quelques plis circulaires : cette queue eft longue de huit à dix lignes & un peu courbée. La tête eft arrondie, & l’œil eft fouvent bordé de quel- ques boffes ; cet œil eft grand, très-ouvert & très-faillant. La peau eft life, fine, d'un vert-clair un peu jJaunûtre. La chair tendre, c ’eft-à- dire, ni beurrée ni caflante, eft aflez fine, & prefque fans marc. À 4 d ARBRES FRUITIERS, L'eau eft fucrée, & d'un goût très-re- levé. Les pepins font gros & noirs. Cette Poire mürit à la mi- Juillet. IV. PYRUS fruclu minimo , globofo-com- preflo, glabro, partim è viridi lurefcente , partim rubefcente, æfkvo. Muscar fleuri, C’eft une Poire très-petite, applatie par a tête & la queue ; ayant quatorze lignes de diametre, & douze lignes de hauteur ; ronde , reflemblant à un petit globe applati par les pôles. La queue, aflez nourrie, quoique fort menue, à vingt & une lignes de longueur. L’œil eft très-gros, pofé à fleur du fruit, fans aucun enfoncement autour ; bordé de quelques petites éminences alon- gées & peu faillantes. Sa peau eft aflez unie; verte, un peu jaunâtre du côté de l'ombre; rouge mêlé de fauve du côté du foleil. Sa chair, un peu verdâtre, demi-beur- rée, eft groflicre, & laifle du marc dansla bouche. Son.eau, quoiqu'un peu mufquée, n’eft pas fort relevée. . Ses pepins font très-petits, & prefque blancs. E Ile mûrit vers le vingtJuillet, e { EU * RE À SELS Mn [mA fe L î | ] | | IAA EE LX PAS IL A ARR 7 à FL RER MEET ET, à 2 OS OR E à V ATSERIUE P Y RIM SX PorrrÆR, g V, PFRUS fruëu parvo, cucurbitato , hine luteo indè dilutè rubro ,.æfhivo. AURATE. (PI. 111.) Cet arbre, greffé fur franc, eft virou- reux; fur Coignailier , il n’eft que d’une force médocre. Ses bourgeons font menus & petits { fur- tout fur Coignaïlier ; ) aflez droits, rouges du côté du foleil; verts-rougeâtres du côté de l’ombrè ; femés de très-pétits points. Ses boutons font longs, pointus , ‘très- écartés de la branche, attachés à des fup- ports faillans, Ses feuilles font rondes, plates, longues de deux pouces cinq lignes, larges de vingt & une lignes ; ( quelques-unes font plus grandes ). Elles font dentelées très-finement & très-peu profondément. Leur pédicule eft long de feize à vingt lignes. Sa fleur a treize ligres de diametre. Les pétales font figurés en raquette, préfque plats , ou très-peu creufés en cuilleron. Son fruit eft petit, ayant quinze lignes de hauteur, fur autant de diametre : quelquefois il eft d’une forme approchant de la calebañle ; quelquefois il eft prefque comme une toupie. L’œil eft placé dans une cavité peu profonde. La queue eft afflez nourrie, longue d'envi- ron un pouce, EE SU 30 ARBRES FRUITIERS. Dante 2 + Sa peau eft fine; d’un jaune-pâle très- clair du côté de l’ombre, rouge-clair du ‘ côté du foleil. Sa chair eft demi-beurrée, un peu fe- che. Il y a quelques pierres auprès des pe- pins. Son eau n’eft pas fi relevée que celle du petit Mufcat. Ses pepins font affez nourris , couverts d’une écorce prefque blanche. Cette Poire mürit au mois de Juillet. prefqu’aufli-tôt que le petit Mufcat. Elle a l'avantage d’être plus grofle; mais elle Jui eft ordinairement inférieure en bonté ; fur- tout lorfque le petit Mufcat eft venu fur un vieux arbre. VI PYRUS fruélu parvo, pyriformi, par- tim flayo , partim pulchrè rubro , æflivo. JARGONNELLE. Cette petite Poire paroît être une variété de l’Aurate; un peu plus grofle, & plus alongée , pyriforme; arrondie du côté dela têre, où l'œil, aflez gros, eft placé à fleur du fruit; un peu renflée vers la queue qui eft plantée dans un très-petit enfoncement. La queue eft droite, aflez grofle, longue de neuf lignes : en l’examinant de près, on ap: percoit des plis qui la traverfent. Le fruit Le . . V1 7/4 _ Madeleine (ARE BRIE ART ASE C7 SH ET RERO ATEN P'Y RADS ; Porr IER, 1 a vingt-deux lignes de hauteur, & dix-huit lignes de diametre. | La peau eft très-jaune du côté de l'ombre ; & d’un beau rouge du côté du foleil. La chair eft aflez fine, blanche, demi- caflante. L'eau eft un peu mufquée. Les pepins font petits, & couverts d'une écorce noire. Elle mürit au commencement de Septetm- bre ; & dans cette faifon elle eft d’un mérite très-médiocre, VII PYRUS fruëu medio, turbinato, à S viridi citrino ; æfévo. MADELEINE. CiTrRonN des Carmes, (PL IV.) - L'arbre eft vigoureux, & fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Les bourgeons font de longueur & grof- feur moyennes ; de couleur rouge-brun ti- rant fur le violet; tiquetés de très-petits points. Les boutons font gros, peu pointus , peu écartés de la branche ; leurs fupports {ont faillans. Les feuilles font d'un vert-foncé, dente- lées peu profondément; terminées par une pointe aiguë ; larges de vingt cinq lignes , lon- gues de trois pouces, quelques-unes font ges 12 ARBRES FRUITIERS. plus longues; leurs pédicules font longs de dix-neuf lignes. La fleur a quatorze lignes de diametre. Les pétales {ont prefque ronds, creulés en cuilleron. | Le fruit eft de moyenne groffeur; un peu alongé , ayant vingt-cinq lignes de longueur , fur vingt-quatre lignes de diametre; figuré en toupie. L’œil eft bordé de plis; & très- peu enfoncé dans le fruit. Les queues font longues d’environ vingt-cinq lignes; bien nourries : on apperçoit fur quelques-unes les cicatrices de l’attache de quelques petites feuilles qui font defléchées & tombées. La peau eft prefque toute verte : elle tire un peu fur le jaune lors de la parfaite ma- turité du fruit; quelquetois on apperçoit une légere teinte roufle du côté du foleil. La chair eft blanche , fine, fondante, fans pierres. Un excès de maturité la rend coto- neufe, & bientôt molle. L'eau eft douce, relevée d’un petit aigre- let fin, & d’un léger parfum , qui la rendent agréable. Les pepins font noirs & bien nourris. Sa maturité arrive au mois de Juillet, après l’Aurate. ex one Mon engaagerentemnree nent Abe ENTRE GE CR ma 9 ne) PF REP S PorrFen. +13 VII. PFRUS fruëu parvo, pyriformi, gla- bro , citrino, præcoci. AmMIiRf£ JOANNET. Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Coi- gnaffier. | Le bourgeon eft gros, fort, long, droit, tiqueté. Dans le gros il eft tout vert; le mi- lieu eft vert à l'ombre, rougeâtre du côté du foleil; Ja pointe eff rouge-brun foncé ti- rant fur-le violet. FANS Le bouton eft très-petit, plat, appliqué & comme écrafé fur la branche; fon fup- port cft large & très-peu faillant. La feuillé eft plate, un peu figurée en fer de lance; longue de deux pouces neuf lignes; large de vingt lignes ; dentelée très- légérement. Le pédicule eft long de quinze à vingt hignes. La fleur eft grande, belle, très-ouverte ; fon diametre eft'de dix-huit lignes. Les pé- tales font plats, prefqu'ovales un peu poin- tus. Les fommets des étamines font de cou- leur pourpre-vif. Le fruit eft petit, pyriforme très -régu- lier. Sa hauteur eft de vingt-trois lignes & fon diametre de quinze lignes. L’oœil eft placé à fleur du fruit qui eft très-bien arrondi par cette extrémité. Il diminue réguliérement de groflèur vers la queue, qui eft longue de quinze à vingt lignes, de médiocre grofleur, 14 ARBRES FRUITIERS. me & plantée à la pointe du fruit qui eftun peu : obtule. La peau eft très Hffe, d’un jaune-citron fort clair du côté de l’ombre : le côté du folel prend quelquefois une teinte de rouf- fâtre imperceptible ; le plus fouvent ik eft d’un jaune moins lavé.” Sa chair eft blanche & tendre. Son eau eft peu relevée ; aflez abondante lorfque le fruit n'eft pas pañlé de maturité. Ses pepins font petits & bruns, très-poin- tus. se Ce fruit:mürit vers la fin de Juin. Ordi- nairement il prévient le petit Mufcat, auquel fa grofleur le rend préférable. IX. PYRUS fruélu minimo , turbinato , com- preflo, glabro, luteo, æftivo. HASTIVEAU. Ce Poirier reffemble beaucoup à celui de petit Mufcar. Il eft très-feruile; &: fe greffe fur franc & fur Coignaîlier… » .. 1 Ses bourgeons font aflez forts, & rou- géâtres. | | Ses boutons & leurs fupports font très- ros. D « Ses feuilles font petites, rondes, d’un vert affez clair, longues de vingc fix lignes , larges _de vingt & une lignes, dentelées très- peu profondément, La groffe nervure fe plie em RÉ SEEN EQUES PAR USE Por R:ER. rs arc en-deflous , & fait faire un pli à chaque extrémité de la feuille. Le pédicule eft long de huit lignes. Sa fleur eft de dix-huit lignes de diametre, très-ouverte, Les pétales font prefqu’ovales, très- peu creufés en Cuilleron, froncés & chiflonnés par les bords. Le fruit eft très-petit, de la figure d’une toupie applatie : fa hauteur eft de quatorze lignes, & fon diametre de quinze lignes, L'oœil eff prefque toujours ovale; applati ; peu faillant, quoiqu'il n’y ait prefque point d’enfoncement autour , mais feulement quel- ques petits plis qui font paroître cette partie comme froncée. La queue a environ dix- huit lignes de longueur, elle eft menue, jaune d’un côté, d’un beau rouge de l’autre ; on y voit les marques de l’infertion de quel- ques petites feuilles qui ont péri, La peau eft très-unie, jaune -claire par- tout , excepté du côté du foleil, où il y a quel- ques petites marbrures d’un rouge-vif, La chair eft un peu jaunûtre , demi-beur- rée, aflez grofliere, laiffant du marc dans Ja bouche, Elle devient pâteufe dans lex- trême maturité, L'eau a peu de goût, quoique mufquée. Les pepins font gros & noirs. Cette Poire très-jolie, mais de médiocre valeur, mûrit vers la mi- Juillet, EE SC ne © 4 400 | 16 ARBRES FRUPPFIERS. = X. PYRUS fruëlu parvo , turbinato, glabro, hinc è viridi fubflaveftente, indè faturè & fplendidè rubro , æfivo. Gros HasTiveau de la Forêt. C’eft une petite Poire de la forme d’une toupie , qui a vingt lignes de hauteur fur dix- huit lignes de diametre ; l’œil eft affez gros, placé, prefqu’au niveau du fruit. La queue eft menue, longue de quatorze lignes. ‘La peau eft unie, aflez fine, d’un vert- jaunàtre du côté de lombre, d’un rouge- foncé vif & éclatant du côté du foleil. La chair eft blanche tirant un peu fur le vert, feche &laïflant du marc dans la bouche. L'eau eft âcre & un peu aiïgre. Les pepins font noirs. Elle mürit vers le dix d’Août. Ce fruit eft plus agréable à la vue qu'au goût, fur- tout dans cette faifon abondante en excel- leus fruits. XI. PYRUS frudu medio, longiffimo , fplen- denie, partim à viridi flavefcente, partim Jubobfturè rubro, æftivo. _Cuisse-MapDame. ( PE W. ) L'Arbre eft vigoureux oreffé fur franc : il réuffit mal fur Coignaffier. Il fe met dit- ficilement à fruit. | Ses Tom - liT PI * V Tag , 16 oo sil | Cuusse-Madane he En nier Dr ma pm RE DE RENE rate AA + robe bles Sade Né 8 0 me np mené PETER ee: à animés = - Sem RL À Ka: Ps Laser ya ÉVRTA IN LE EN SL MB Le : E Ra) PB RS D 0 à & FER: 17 Ses bourgeons font aflez menus, longs ; droits ; rougeûtres ; quelques-uns bruns-clair: Ses boutons font petits, plats, appliqués fur la branche, leurs fupports font gros. Ses feuilles font de moyenne grandeur ; un peu figurées en lofange , longues de deux pouces dix lignes , larges de deux pouces trois lixnes; peu & très-légérement dentelées: L’arrête {e plie un peu en-deflous. Le pé- dicule eft [ong de dix-neuf lignes. Sa fleur a onze lignes de diametré; les pétales font arrondis. On trouve fur cet arbre beaucoup de fleurs à fix & à huit pétales. - Son fruit eft de moyenne grofleur , très: alongé , menu vers la queue où il y a pref- que toujours quelques plis. Sa longueur eft de deux pouces fix lignes , & fon diametre de vingt-deux lignes. L’œil eft petit , & placé prefqu’à fleur. La queue eft longue de quinze lignes, un peu charnue auprès du fruit, & de la même couleur que la peau; peu ad- hérente à l’irbre, de forte que le moindre * vent fait tomber le fruit. | Sa peau eft par-tout luifante & fine, d’un vert-jaunâtre du côté de l'ombre, & d’un rouge-brun prefque couleur du Rouffelet du côté du foleil. . Sa chair eft demie-beurrée , un peu grof- fiere. Son éau eft fucrée ; un peu mufquée, & abondante. Ses pepins font fouvent très-petits. Tome LIT. B 183 ARBRES FRUITIERS. Cette Poire mürit à la fin de Juillet. Dans les terreins fecs, elle eft petite, un peu figu- tée en calebaflé. Sa hauteur eft de vingt à vingt-deux lignes , & fon diametre de quinze à feize lignes. Toute la partie renflée eft bien arrondie, tant fur fon diametre, qu’à l’ex- trémité , où l’œil eft à fleur; elle diminue prefque tout-à-coup de grofleur vers l'autre partie qui s’alonge en pointe, dont la queue femble être une extenfion , étant charnue dans un tiers de fa longueur. XIL PYRUS fruclu medio, longiffimo , hine luteo , indè pulchrè 6 faturè rubro , autum- nali. | BeLrLrissimMEe d'Automne. VERMILLON. + LCPAÎXIXS Fipi in à Cet Arbre eft vigoureux, fe greffe fur franc & fur Coignailier. --Le bourgeon eft très-long, brun, rou- geûtre, tirant fur le violet foncé, tiqueté; 1] fait un petit coude à chaque nœud. Le bouton eft de grofleur moyenne, un peu plat, aigu, écarté de la branche. Son fupport eff faillant. La feuille eft de fignre elliptique, termi- née en pointe prefqu'égale par les deux ex- trémités, plate; dentelée très - finement & très-peu profondément. Elle a trois pouces Lag- 14 Tom . XEX-_ LIENS D) | rl ji | | 1 (IL 1 PB dlssime d'Automne 2 Roufelet à ver 6.B ergamate, Rouge TÉ Berganwtte d'Aulomne : = 7 4 To j / < ns he J'aAFE 2. MORE TS '; 4 68. tie sm PUY RAS SSIP'oIR TER. id deux lignes de longueur, fur vinot- cinq lignes de largeur. Son pédicule a deux pouces fix lignes, & fouvent plus, de longueur. La fleur eft très-ouverte, fon diametre eft de feize lignes. Les pétales font plats, dé la forme d’une raquette. Le fruit a la même forme que la Cuifle- Madame : mais il eft plus alongé ; de grof- feur moyenne. La tête eft arrondie, & l'œil eft placé dans une cavité aflez profonde, L'autre extrémité fe termine réguliérement en pointe: la queue un peu charnue à fa naiflance , rouge du côté du foleil, vert du côté de l'ombre , longue d’un pouce, eft fouvent plantée obliquement. La hauteur du fruit eft de trois pouces, & fon diametre eft de vingt-deux lignes. La peau eft affez lifle ; le côté du foleil eft d’un beau rouge foncé très-tiqueté de points gris; le côté de l'ombre eft partie d’un rouge moins foncé , partie jaune ; tiqueté de points fauves. La chair eft blanche , caffante ; demi-fon- dante dans quelques terreins. IL y a un peu de fable auprès des pepins. L'eau eft douce , relevée , abondante. Les pepins {ont bruns, gros & larges. Sa maturité eft vers la fin d'Octobre. B à CLR 3 OR DE SPACE PE CENT PRTUE RCI APLE CIPOPOERETSERS PEER AAETE OCT BREST SÉPARER) 20 ARBRES FRUITIERS. XII. PYRUS fruëlu parvo, pyriformi , gla- bro , partim. ex albido flavefcente , partim dilutius rubro, æftvo. Gros BLANQUET, OU BLANQUETTE. Cet arbre eft vigoureux & fe greffe. fur franc & fur Coignaflier. | Son bourgeon eft gros , court , droit, gris-clair , tiqueté ds points peu apparens. : Son bouton eft gros, pointu, peu écarté de la branche , arrondi; attaché à un fup- port large & faillant. Sa ftuille.eft belle, large, fans dentelu- re; quelques-unes fe froncent un peu fur les bords. Elle eft longue de trois pou- ces quatre lignes ; & large de deux pouces fix lignes. Son pédicule eft long de deux pouces. Sa fleur eft belle, bien ouverte ; fon dia- metre eft de dix-feptlignes , les pétales font plats , ronds , ayant feptlignes & demie fur chaque dimenfion. Son fruit eft petit, plus long que rond; ayant vingt-fix lignes de hauteur, & vingt lignes de diametre; il a bien la forme d’une Poire. L’oœil eft grand, très-ouvert, à fleur du fruit; les échancrures du calyce y de- meurent ordinairement fort longues. Il y a fouvent quelques bofles auprès de la queue, PYRUS, Porr1Eer. 2i qui eft longue d’un pouce, bien nourrie, um peu charnue ; de couleur vert-clair. Sa peau eft lifle , fine , d’un blanc un peu jaunâtre du côté de l'ombre, prenant tant foit peu de rouge-clair du côté du foleil. Sa chair eft caffante & un peu groffiere , laïffant du marc dans la bouche. Son eau eft fucrée & relevée. Ses pepins font noirs & de médiocre grof- feur. . Cette Poire mûrit à la fin de Juillet. C’eft ün bon fruit dans cette faifon. La beauté de fa forme , la finefle & les couleurs de fa peau le rendent très-agréable à la vue. XIV. PYRUS fruëlu parvo, turbinato, gla- bro , partim ex albido flavefcente | partim dilutè rubro, æfhivo. Gros BLANQUET rond. La Poire de gros Blanquet rond eft tur- binée, c’eft-à-dire , de la forme d’une tou- pie ; fa hauteur eft de vingt-deux lignes, & fon diametre de dix-huit lignes. La tête eft arrondie; l'œil eft aflez gros, & très -peu enfoncé dans le früit. Le côté de la queue forme une pointe obtufe , dont l’extréinité eft fouvent relevée de quelques bofñles. La queue eft grofle , longue de Fe lignes, +, à LL 22 ARBRES FRUITIERS. Sa peau eft d’un blanc jaunâtre à l’om- bre , légérement teinte de rouge du côté du foleil. Sa chair eft un peu moins délicate que celle du Blanquet à longue queue. Son eau a du parfum, & eft plus agréa- ble que celle du gros Blanquet. Elle müûrit vers la fin de Juillet. Quel- quefois elle refiemble un peu au Bezy de PEchaflerie. | Les feuilles font rondes , unies & fans dentelure ; longues de vingt-fept lignes, lar- ges de vingt-une. Les bourgeons font menus , & prefque femblables à ceux du Poirier de Cuifle-Ma- dame. XV. PYRUS fruëlu parvo, pyriformi-acute glabro, aibido , æfvo. L 87 À A2 fase #2. BLANQUET à longue queue. © Le Poirier eft vigoureux étant greffé fur franc ; greffé fur Coignaflier, il eft mé- diocrement fort. Ses bourgeons font gros, droits , gris de perle du côté de l'ombre; le côté du foleil, & la pointe du bourgeon font d’un rouge- brun tirant un peu fur le violet; ils fontfe- més de très-petits points. Lorfque ce Poi- rier eft greflé fur Coignaflier, fes bourgeons PSY RME SES FlorRdEr, 29 font ordinairement afflez menus & longuets. Ses boutons font d’une groffeur moyenne, plats, couchés fur la branche. Ceux de la pointe du bourgeon font très-petits. Les fup- ports font étroits, & peu enflés. Ses feuilles font larges de deux pouces, & longues de deux pouces neuf lignes; den- telées par les bords finement, très-peu pro- fondément, & peu réguliérement ; quelques- unes font prefque ovales ; la plupart font repliées en gouttiere. Leur pédicule eft long de dix-huit lignes. Sa fleur a quatorze lignes de diametre. Les pétales font plus longs que larges , preique plats, & ont quelques traits rouges fur les bords. Les fommets des étamines font d’un pourpre foncé. | Son fruit eft petit ( un peu plus que ce- lui du gros Blanquet. ) Il vient par trochets ; eft pyriforme; arrondi du côté de l'œil , qui eft gros, placé à fleur du fruit; terminé en pointe aiguë vers la queue qui eft longue, un peu charnue , & fouvent courbée. La hauteur du fruiteft vingt-une lignes, & fon diametre dix-neuf lignes. Sa peau eft life, blanche, ou d’un vert- clair prefque blanc, quelquefois teinte très- légérement de roux du côté du foleil. Sa chair eft demi - caffante, blanche, & affez fine. Son eau eft abondante , fucrée, & rele- B 4. fl à ARBRES FRUITIERS. vée d’un parfum agréable, prefque vineufe. Ses pepins iont blancs; quelques-uns bruns. Cette Poire müûüritau commencement d'Août. Elle eft reprefentée fur la PL VI. fig. B. XVI. PYRUS fruëu minimo, Elnchi for- mè , glabro, ex albido flavefcente, æjhivo. Petit BLANQUET. Poire à la perle. ( Planche VI, ) Ce Poirier efttrès-fertile, & plus vigou- reux que celui de gros Blanquet. Il fe greffe fur franc & fur Coignafier. Les bourgeons fomt gros, droits, lifles, gris-clair. ” Les boutons & leurs fupports font très- ros. - Les feuilles font moins grandes que celles du Blanquet à longue queue ; elles {ont lon- gues de deux pouces deux lignes , larges de feize lignes; très-peu dentelées par les bords, repliées en-deflous, & non pas en gouttiere comme celles du Blanquet à longue queue. Leurs pédicules font menus, longs de deux pouces. | La fleur a dix-fept lignes de diametre. Les pétales font longs de huit lignes, larges de fix dignes , prefque plats ; leur plus grande largeur eft près de l'onglet. Le fruit eft très- petit, n'ayant que dix- huit lignes de hauteur fur treize lignes de L'onc HI PL, VI ag : 24 NAME Te T'om.11 NS N SNS REC NME 7 RMI STRESS P'FY.R US SPAIRIER, 25 diametre ; bien arrondi du côté de l’üeil qui eft très-faillant & gros relativement au vo- lume du fruit; relevé ordinairement de quel- ques bofles auprès de la queue, qui eft bien nourrie, longue de fix lignes. Il a la forine d'une perle en poire. La peau eft prefque blanche tirant un peu fur le jaune; fine, unie, comme tran{pa- rente. La chair eft blanche , demi-caffante , aflez fine. L'eau eft un peu mufquée, & agréable, Les pepins font bien nourris, couverts d'une écorce d’un brun clair. Ce fruit müûrit vers le commencement d’Août, un peu avant la Blanquette à longue queue. XVII PYRUS fruilu medio, longifimo, fubviridi , maculis fulyis diflinélo , œftivo. Éparens. BEAU PRÉSENT. SAINT- Samson: (PL WE) Ce Poirier eft vigoureux, fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Le Bourgeon eft gros, ( très-gros fur franc ,) droit, peu alongé, gris de perle du côté de l'ombre, légérement teint de rouf- fâtre du côté du foleil, peu tiqueté. Le bouton eft petit, large par la bafe, Creme mans AA La is Fa 26 ARBRES FRUITIERS. pointu, très-peu écarté de la branche. Son {upport eft large, peu faillant. Les feuilles font grandes , les unes termi- nées en pointe aiguë, longues de quatre pouces & larges de deux pouces cinq lignes; les autres prefque rondes, ayant cinq ou fix lignes de longueur, plus que de largeur, deutelées très-finement & peu profondément. Leur pédicule eft long de deux pouces fix lignes. | La fleur eft très-grande; fon diametre eft de dix - neuf lignes. Les pétales font longs de neuf lignes, larges de fept lignes, très- creufés en cuilleron. Le fruit eft de moyenne groffeur pour fon diametre qui eft de deux pouces deux lignes ; mais il eft très - long, ayant quel- quefois plus de trois pouces fix lignes de hauteur. Il a us peu la forme d’une navette, diminuant de grôfieur du côté de la tête & du côté de la queue, depuis fon plus grand diametre qui eft aux deux tiers de la lon- gueur du fruit, vers la tête. Il eft relevé de quelques bofles peu faillantes. L’œit eft de médiocre groffeur , comme chiffonné, placé dans une cavité peu profonde relevée de plufieurs côtes. La queue eft grofle, & fa groffeur augmente confidérablement aux extrémités; longue de vingt-fept lignes, or- dinairement inclinée. A fon attache au fruit il ny a point de cavité, mais fouvent des plis & quelques éminences. A TR PS Ca RL PEUR UISAPOIRIER. 27 Sa peau eft verdûtre; prend quelquetois un peu de rouge du côté du foleil; Elle eft par-tout marbrée de fauve, fur-tout au- près de la queue qui eft toute de cette cou- jeur. 2°: Elle eft un peu épaifle. Sa chair eft fondante. L'eau eft relevée d’un aigre fin très-agréable ; mais quelques terreins lui donnent une âcreté qui déplaît. Les pepins font noirs, & fouvent avortés. Cette Poire müûrit à le fin de Juillet & au commencement d’Août. C’eft une des plus belles & des meilleures de la faifon. XVII. PFRUS fruilu medio, longiffimo , è flavo fubvirefcente , maculis fulvis difhinc- to | férotino. TARQUIN. La Poire de Tarquin eft longue, & d’une forme très-approchante de celle de l'Epargne, un peu plus pointue vers la queue qui eft d'une longueur médiocre, renflée auprès du fruit, & comme charnue; un peu applatie du côté de la tête. Sa peau eft fine; dans le mois d'Avril elle devient d’un jaune-verdâtre , chargée de mar- brures fauves. Une rainure peu profonde s'étend d’un bout à l’autre de la plupart de ces fruits, bé 8 ARBRES FRUITIERS. … 2 EXEÆE ca Sa chair eft caflante fans être feche; aflez fine. Son eau eft d’un goût aigrelet affez fem- blable à celui de la Bergamotte de Päque, qui eft peu fupérieure en bonté à la Tarquin. Sa maturité eft en Avril & Ma; ce qui ajoute beaucoup à fon mérite, | XIX. PYRUS fruéli medio, turbinato, lu- cido , partim flavo, partim inténsè rubro, œftivo. OGnNonNsT. ArcHiDpucdété AMIRÉ roux COPPPNEIE M) Ce Poirier veut être greffé fur franc, plu- tôt que fur Coignaffier où il poufñle très-peu. 11 eft très-fertile. | Son bourgeon eft droit, de médiocre grof- feur , cendré d’un côté, rouffâtre de l’autre ; tiqueté de très-petits points. Son bouton eft court, large , plat, comme colé fur la branche. Le fupport eft très-peu enfié. Sa feuille eft grande, ronde, épaifle, ter- minée par une pointe aiguë ; longue de trois pouces quatre lignes, large de deux pouces onze lignes. Les dentelures font peu pro- fondes, très-écartées, excepté vers la pointe où elles font plus profondes & plus fines. Le pédicule eft gros, long de vingt-deux lignes. L’arrête fait un petit arc en-deflous. LATE f ÉAPA LL, À Pi VIH: 7. LR SSS L 1] et ARE) CUP EUR USA POorR:.E Rp. 29 Sa fleur a un pouce de diametre. Le pé- tale eft arrondi. La plupart des fleurs ont plus de cinq pétales. Îl y en a qui ont juf- qu’à dix grands pétales , & plufieurs fom- mets d’étamines développés. | Son fruit eft de moyenne groffeur , de hau- teur & largeur égales, vingt - deux lignes; turbiné , c’eft-à dire, de la forme d’une tou- pie; applati du côté de la tête, où l'œil de grandeur moyenne, eft placé au fond d’une petite. cavité très-unie. La queue droite , longue de onze lignes, bien nourrie fans être grofle , s’attache au fruit au milieu d’une très-petite cavité. Sa peau eftliffe , brillante, jaune du côté de l’ombre, d’un rouge-vif du côté du foleil. Sa chair eft demi - caffante, fouvent pier- reufe. Son eau eft relevée, d’un goût rofat. Ses pépins font jaunes-pâles ou blanchà- tres. Ce fruit mürit à la fin de Juillet & au commencement d’Août. XX. PYRUS fruflu parvo, ferè pyriformi obtufo, h'nc c'trino, indè faturè rubro æf° yo, Parrum d’Août. L’Arbre eft très fertile ; fe greffe fur franc & fur Coignaflier, so ARBRES FRUITIERS. DE CS PERS De D né done Le bourgeon eft lifie , droit, quelquefois un peu farineux , court, rougeàtre-clair, du côté de l’ombre ; du côté dufoleil un fin épiderme gris de perle couvre une couleur rouge- brun- clair urantfur le violet. Il eft très-peu tique- té, & reflemble un peu à un bourgeon de Ce- rifier. | Lebouton eff gros, court, pointu, arrondi, très-écarté de la branche, attaché à un fup- port plat. La feuille eft un peu alongée, fes bords font dentelés très-finement & imperceptible- ment, & fe froncent un peu. Elle fe plie ordinairement en gouttiere.. Elle n’a que deux pouces huit lignes de longueur , fur dix-huit lignes de largeur. Le vert en eft aflez clair. La fleur a dix-fept lignes de diametre. Les pétales font beaucoup plus longs que larges, prefque plats, figurés en truelle ; on apper- coit fur les bords quelques traits rouges. Les fommets des étamines font d’un pourpre-clair. Le fruit eft petit, prefque pyriforme , très- renflé du côté de l'œil, qui eft placé à fleur ; fe terminant aflez réguliérement en pointe obtufe ou tronquée à la queue, qui eff lon- gue de dix-huit lignes, un peu charnue à fa naiffance, d’un jaune-clair. La peau eft du côté du foleil d’un beau rouge - foncé tiqueté de points jaunes : l’au- tre côté eft Jaune - citron légérement tavelé de fauve. La chair eft un peu grofliere. 0) PER U SF Borrzi&R.,% 51 L'eau eft affez abondante , très-mufquée. Les pepins font petits, bruns, bien nour- ris. Cette Poire mûrit à la mi-Août. XXI. PYRUS fruëlu medio, rotundo, cerino, maculis rufis difinélo, æflivo. SALVIATE A PA TX: Ce Poirier eît vigoureux greffé fur franc. Sa greffe réuflit mal fur le Coignaflier. Sés bourgeons font menus; font un petit coude à chaque œil ; font tiquetés de points fi petits, qu’on les appercoit à peine ; ils font rouges fur Coignaflier ; {ur franc ils font d’un vert-brun du eûté de l'ombre, d’un rouge: brun-clair du côté du foleil. Ses boutons font gros, pointus, bruns, peu écartés de la branche, foutenus par de gros fupports. Ses feuilles font longues de deux pouces dix lignes, larges de deux pouces deux lignes rondes du côté de la queue, dentelées irré- guliérement & affez profondément, d’un vert- gai, pliées en gouttiere; l’arrête fe plie en arc en-deflous. Les petites feuilles font très- alongées & étroites ( trente-trois lignes fur douze lignes ) à peine leur dentelure eft-elle fenfible. Le pédicule a feize lignes de lon- gueur, eft aflez gros, jaune auili-bien que la grofle nervure. Sa fleur a quatorze lignes de diametre, % ARBRES FRUITIERS. Les pétales font ovales-courts, très-creufés en cuilleron. Son fruiteft de groffeur moyenne, fond; il a vingt-trois lignes de hauteur, & un pa- reil diametre. L’œil eft placé dans une ca- vité peu profonde, bordée de quelques pe- tites côtes : les échancrures du calyce de- meurent vertes quelquefois jufqu’à la maturité du fruit. La queue eft longue de dix - fept lignes, plantée dans une très- petite cavité. : Sa peau eft belle, d’un jaune de cire, un peu rouge du côté du foleil : quelquefois ta- velée de grandes taches roufles , & alors elle eft rude. Dh | Sa chair eft excellente, demi - beurrée ; fans marc. _ Son eau eft fucrée & parfumée, quelque: fois peu abondante. Ses pepins font les uns plats, les autres - jonouers & arrondis. Cette Poire müriten Août. Elle eft bonne au fucre, & à faire du rataña. | XXIL PYRUS fruëu parvo turbinato, à vi- rèdi fuhflavefcente, œflivo. PorrE d’Ange. . \ £ Cette Poire eft petite, de la forme d’une toupie, ayant vingt & une lignes de hau-: teur, fur dix-huit lignes de diametre. Elle s'arrondit par la tête où l'œil qui eft aflez gros; PT R US, PoiRiER. 34 ARE DE gros, eft placé prefqu’à fleur du fruit, au Centre d’uné cavité très-peu profonde. La queue eft meénue, verte, longue de dix-fept lignes. À Pextrémité du fruit où elle s’attache, - il y a quelques boffes. | La peau eft fine, d'un vert jaunâtre: La chair eft demi-caffante , affez fine: L'eau eft très-mufquée. Les pepins font noirs. ue Cette Poire mûritau commencement d’Août: Elle n’eft pas fujette à devenir pâteufe. On la regarde comme une variété du Salviati, plus alongéé, moins grofle & moins bonne, XXIIL PYRUS fruélu medio, fubrotindo glabro , hinc luteo, indè à yiridi [ubalbido ; autuinnalr. B£5z1 d'Herÿ: _ Cette Poire. peu eftimée & peu eftimäble dans la plupart des terreins, n’eft pas fans mérite dans les bonnes terres fortes. Elle a quelque refflemblance avec le Salviati pour la forme. Sa grofleur eft moyenne; fa forme eft prefque ronde ; fa peau eft life, jautie d'un côté, vert-blanchätre de l’autre. Sa queue eft droite & longue. Elle mûrit en O£tobre, Novembre & Décembre. Tome À ÊT, Ç 344 ARBRES FRUITIERS. XXIV, PYRUS fruëu magn1, ovaro, glabro, hinc, faturè rubro , indè diluiè vi- ridi , auturmnnalr. € Re | axe TA Poire de Vitrier. ( XLIW. fig. 4.) La Poire de Vitrier eft profle, ovale, de deux pouces fix ligries de diametre, & de deux pouces dix lignes de hauteur, L’œil eft large, bien ouvert, très-peu enfoncé. La queue médiocrement grofle, longue d’envi- ron un pouce; eft plantée à fieur du fruit entre quelques bofles. Sa peau eft lifle, teinte de rouge foncé tiqueté de points bruns du côté du foleil, Le côté de l'ombre eft d’un vert-clair tiqueté de joints d’un vert plus foncé. Sa chair eft blanche, peu fine, Son eau eft d’un goût aflez agréable. Ses pepins font noirs, placés au milieu du fruit. Ce fruit eft afflez beau ; il mûrit en No- vembre & Décembre. Je crois que la vraie Poire de Vitrier, que j'ai trouvée connue fous ce nom dans plu- fieurs jardins , eft un très-beau & très-gras fruit de forme turbinée, applati par la tête, terminé à la queue en pointe médiocrement obtufe. San diametre eft de trois pouces neuf lignes , & fa hauteur de trois pouces onZË lignes. Sa peau eft lifle, très-tiquetée de points fauves, d'un rouge aflez vif du côté du fo- leil, & d’un jaune citron du côté de l'om- td ee RE CC QU EN ue) PF IR USE P'oTRER, |: A bre. Les autres qualités & le temps de la maturité font à-peu-près les mêmes ; mais l’o- deur & le goût font un peu parfumés de mufc. Quoique l'arbre foit vigoureux , il réuflit bien étant greffé fur Coignafñier. On peut le défigner par cette phrafe. Pyrus fruilu quam-maximo , turbinato, hine citrino , indè intensè rubro, auturnnali. XXV. PFRUS fruclu medio, Aurati for. mé , paululim compreffo, populato, virid, æfhivo, ORANGE mufquée. ( PI, X ) Ce Poirier fe grefle fur franc & fur Coi- gnaflier. Le bourgeon eft d’une médiocre groffeur, court, un peu coudé à chaque œil, très-peu tiqueté, vert-rouflaire du côté du foleil, gris- de-perle du côté de l'ombre. Le bouton eft très-gros, court, arrondi, peu pointu, peu écarté de la branche, atta- ché à un gros fupport. La feuille eft prefqu’ovale, terminée par une pointe aflez courte & peu aiguë, den- telée irréguliérement & prefqu'imperceptii blement, fe repliant en arc en-deflous, ce qui lui fait faire un pli auprès de la queue, longue de deux pouces neuf lignes, large de deux pouces deux lignes. Les petites feuil- les font longues, étroites , terminées en pointe très-aigué par les deux Ra , dentelées n 4 36 ARBRES FRUITIERS. très finement. Leurs pédicules font longs de neuf lignes. Celui des grandes feuilles eft long de dix-huit lignes. La fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales font ovales, creufés en cuilleron. Les échancrures du calyce font très-longues & très-étroites. Le fruit eft de moyenne grofleur , de la forme d’une Orange, un peu applati de la tête à la queue, ayant vingt & une lignes de hauteur , fur vingt-cinq de diametre. La tête eft un peu arrondie; l’œil y eft placé dans une cavité évafée ; plus fouvent elle eft plate, & l'œil eft prefque à fleur. La queue eft groffe , longue d’un pouce, plantée au fond d’une petite cavité qui eft relevée de quelques éminences, dont une plus confi- dérable recouvre la naiffance de la queue. La peau eft toute couverte de petits en- foncemens comme les oranges de Portugal, verte, prend très-peu de rouge. Lorfque le fruit eft mûr, elle devient d’un jaune pref- que blanc du côté de l'ombre, & layée de rouge très-clair du côté du foleil. La chair eft caffante, & devient coton- neufe, fi le fruit n’a pas été cueilli un peu vert. L'eau eft relevée d’un mufc très-agréable, Les pepins font noirs & bien nourris. L’axe du fruit eft creux. Cette Poire mürit dans le mois d’Août. PYRUS, Porrrs#n. 37 B | XXVI PFRUS fruélu medio, Aurantii for- mmà , partim cineréo, parti infigni rutilo, æfvo. ORANGE rouge. L'Atbre eft aflez vigoureux; fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Les bourgeons font gros & droits, tique- tés , rougeûtres, Les boutons font gros , pointus, couchés fur la branche, attachés à des fupports peu élevés. | Les feuilles font prefqu’ovales , longues de trois pouces fix lignes, larges de deux pouces trois lignes, diminuant de largeur vers la pointe qui eft longue & aiguë. La dentelure des bords eft grande & peu pro- fonde. Le pédicule eft long de vingt-deux lignes. Les feuilles moyennes font prefque rondes, & leurs pédicules longs d'environ quatorze lignes. -La fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales font longs & terminés en pointe. Le fruit eft de la même forme que lO- range mufquée; mais plus gros. La peau eft grife, & d’un rouge de co- rail. La chzir eft caflante, & devient coton- neufe lorfque le fruit mürit {ur l'arbre. L'eau eft fucrée & mufquée. Cette Poire mûrit en Août. ( E 3 38 ARBRES FRUITIERS. ls) XXVII PYRUS fruclu parvo, Aurantii for- mûà, fübrotundo , dilutè viridi, æfävo. BourDonN mufqué. Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Coi- gnaflier, & ef très - fertile. Mais fur franc il eft lent à fe mettre à fruit. Ses bourgeons {ont aflez gros, peu alon- gés, très-coudés à chaque œil, verts-jaunà- tres , très-peu tiquetés. Ses boutons font gros, larges par la bafe, applatis terminés en pointe longue & très- aiguë. Leurs fupports font très-gros, renflés au-deffous de l'œil. Ses feuilles font prefque rondes, ou de forme ovale raccourcie , longues de deux pouces fept lignes , larges de deux pouces quatre lignes, unies par les bords, pliées en gouttiere; l'arrète fe courbe en arc en-def- fous. Les pédicules font longs d’environ quinze bgnes. Ses fleurs font bien ouvertes; leur dia- metre eft de quatorze lignes. Les pétales font ronds, prefque plats. Les fommets des éta- inines font de couleur de rofe-vif. Son fruit eft petit, préfque rond , applati vers la tête, de la forme d’une Orange; ayant dix-fept lignes de hauteur; & dix-huit l'gnes & demie de diametre. L'œil eft aflez gros, placé dans une cavité large & peu profonde, Du côté de la queue qui eft droite & lon- AT CR meme Php e ons nn tt W een qu Z'omi]]. - Lu 5 . “ il ( 4 RR & AN D) | \\ \ \} FAN KL / 1 à * u 4 \\ \\ \ W//1, LN 4 ‘n KL ù ' du à FALL LU ; ; ù . “ 4 LU À | Il \ \l nl | A ll JU \ l | | NN) ] 1) ë OUNAU ee ZA | y SPvire do dard 4 Orangediyve é Martin - Ste PYFRUS, PoiRrtreR, 39 pue de quinze lignes , cette Poire prend quel- quefois un peu la forme de toupie, Sa peau eft aflez fine, d'un vert-clair, tiquetée de très-petits points d'un vert plus foncé. Sa chair eft blanche , grofliere & caf- fante. Son eau eft affez abondante, mufquée & un peu fucrée. Ses pepins font gros, noirs, bien nourris, Cette Poire eft une efpece d'Orange hà- tive qui mürit en Juillet. XXVIIL PYRUS fruëlu magno, Aurantii formè, partim flavo, partim pulchrè & [a- turè rubro , brumali. Porrier de Jardin. (PZ XIX. Fig. 3.) La Poire de Jardin eft groffe, applatie par la tête de la forme des Poires d'Orange, L'œil eft placé dans une cavité ordinaire- ment unie & aflez profonde ; la queue eft d’un vert-blanc ; groffe à fon extrémité, lon- gue de huit ou neuf lignes, plantée dans une petite cavité, ferrée & peu profonde. Son diametre eft de deux pouces & demi, & fa hauteur de deux pouces trois lignes, . Sa peau eft un peu boutonnée; le côté du foleil eft d’un beau rouge-foncé, tiqueté de points d’un jaune doré. Le côté de l'em- bre eft fouetté & rayé de rouge-clair fur un ond jaune, Be 2) 4 Ts ARE fee So. [e E A A # ARBRES FRUITIERS. rs La chair eft demi-caffante , un peu grof- fiere, & quelquefois un peu pierreufe au- tour des pépins. L'eau eft fucrée, & de fort bon goût. Les pepins font longs, d’un brun-foncé, logés au large. L’axe eft creux. Ce fruit eft bon & müûrit en Décembre. La différence du terrein fait beaucoup varier fa groffeur. XXIX. PYRUS fruu medio, Aurantii formä , compreffo, fpillius virente, bru- mali. | Crawce d'hiver, (PI. XIX, Fig. 4.) L'arbre eft aflez vigoureux ; il fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Le bourgeon eft long, menu, droit, rouge- violet-clair, un peu farineux. | Le bouton eft court, large par la bafe, comme collé fur la branche. Son fupport a peu de faille, - La feuille eft alongée, arrondie vers la queue ; les bords font fans dentelure. L’ar- rête vers la pointe fe plie en arc en-deflous. Elle a deux pouces huit lignes de longeur, & vingt lignes de largeur. Son pédicule eft menu, long de deux pouces quatre lignes. La fleur eft très-ouverte; fon diametre eft de quinze lignes. Les pétales font longues, figurés en raquette, aflez creufés en cuille- ron. Les fommets des étamines font d'un ee PER UISK Por rR'rre. 41 pourpre - clair, prefque de couleur de rofe. Le fruit eft de grofleur moyenne , de la forme des autres Oranges , rond , applati par les extrémités. Sa hauteur eft de vingt-qua tre lignes, & fon diametre de vingt:fept lignes ( quelquefois il eft plus fort dans ces deux dimenfions). L'’œil eft très-pen enfoncé & prefqu’à fleur du fruit. La queue eft plan- tée au fond d’une petite cavité. Elle eft grofle, & longue de fix à fept lignes. La peau eft très-fine , d’un vert-brun, qui pâlit un pen lors de la maturité, femée de très-petits points d’un vert plus brun, boutonnée légérement. Souvent on y trouve des verrues très-fallantes. La chair eft blanche, fine, caffante, & fans pierres. L'eau eft très-mufquée & affez agréable, Les pepins font bruns, alongés, pointus, bien nourris & renfermés dans de grandes loges. Cette Poire mûrit en Février, Mars & Avril. XXX. PYRUS frudu magno, pyriformi- longo, glabro , viridi, brumali. MarrTinSire RonNviLrzs. ( PL XIX. fig. 5.) Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Coi- gnafñer. Ses bourgeons font gros & forts, droits. 42 ARBRES FRUITIERS. d’un brun rougeûtre tirant fur le violet-foncé ; femés de très-petits points jaunâtres. Ses boutons font très-plats & commeécra: fés fur la branche; attachés à des fupports plats & canelés. Ses feuilles font plates, prefqu’ovales , fans dentelure, longues de trois pouces fix lignes, larges de deux pouces deux lignes. Les bords forment quelques ondes; & l’arrête fe re- pliant en arc en-deflous fait faire à la feuille deux plis à fes extrémités. Leur pédicule eft gros , long de neuf lignes. Sa fleur a feize lignes de diametre. Les pétales font prefqu'ovales, peu creufés en cuilleron. Les fommets des étamines font mé- lés de blanc & de pourpre. Le fruit eft de grofleur un peu plus que moyenne, ayant trois pouces une ligne de longueur ,; & deux pouces trois lignes de diametre , figuré en poire alongée, bien fait, très-arrondi dans toute fa partie vers la tête où l'œil eft placé à fleur du fruit. Le ventre eft un peu plus gros d’un côté que de l’autre. La partie qui eit vers la queue fe termineen pointe obtufe. À la naïflance de la queue qui eft aflez grofle fur-tout vers fon extré- mité, & longue de neuf lignes, Il y a une efpece de bourrelet. La Quintynie compare la forme de ce fruit à celle d’un beau & gros Rouffelet. Sa peau eft unie & comine fatinée, verte ; elle devient jaune en müûxiflant. Le côté du SE Cd à fé +" À |". | PER OU SAPOTRTER, 43 foleil prend une teinte de rouge très-légere, quelquefois aflez vive, Sa chair eft caffante; fouvent il y a quel- ques pierres auprès des pepins. Son eau eft douce, fucrée, quelquefois un peu parfumée. On ne trouve ordinairement dans cette Poire que quatre loges féminales dont cha- cune contient deux pepins larges, plats, d’un brun-clair. Sa maturité eft en Janvier. XXXI PYRUS frulu parvo , pyriformi , partim virédiori, partim obfcurè rubente , bru- malr. Roussezeï”r d'hiver. ( PI XIX. fig. Ce Poirier fe grefle fur franc & fur Co gnaflier , & eft vigoureux fur l'un & fur l’autre. Son bourgeon eft de moyenne grofleur , longuet , droit, brun-rougeûtre , aflez vif & luifant, très-peu tiqueté. Son bouton eft plat, très-court, couché far la branche, A la bafe qui eft large, on apperçoit deux ou trois points, ou petites écailles d’un rouge très-vif. Les fupports font très-peu faillans. Ses feuilles font longues de deux pouces neuf lignes, larges de vingt-deux lignes ; les bords font dentelés très-finement & régulié- rement , & font quelques grands plis. Les pédi icules font longs de deux pouces fix li A dà ARBRES FRUITIERS. ones, La forme des feuilles eft un peu el- liptique. Sa fleur a feize lignes de diametre ; les pé- tales font prefqu'ovales, froncés & comme chiffonnés par l'extrémité, bordés de quel- ques traits rouges. | Son fruit eft petit, ayant deux pouces de hauteur & dix-huit lignes de diametre. Il eft pyriforme, aflez reflémblant au Rouflelet de Rbeims , un peu moins gros & moins pointu. L’œil eft à fleur du fruit. La queue eft cour- bée, longue de fept lignes, implantée dans un enfoncement très-peu profond. Sa peau eft verdâtre du côté de l'ombre, jaunit un peu au temps de la maturité. Le côté du foleil eft de la même couleur qu’au Rouflelet de Rheims, un peu plus foncée. En müûriflant elle devient plus femblable à celle du Martin-See. Sa chair eft demi-caffante , & laifle un peu de marc dans la bouche. Son eau eftaflez abondante , & d’un goût un peu relevé. Ses pepins font d’un brun-clair, ronds & courts. Cette Poire mürit en Février & Mars. SUPE L D LÉ L , \ ; ete da dll he sv0 sn we |! ge Tom 12, PL:XI Pag 48 A ANS à A7) \ \\\A ) N \ \) Ÿ N ( alt NS L ’ 7} | || 4e Wu NN c RAM. Rousset. P FR 'U:SyrPionR EE R; 45 XXXIL PYRUS frudu parvo, pyriformi , partim viridi, partim obfcurè rubente, æftivo. Roussezet de Rheims. ( PA XI. ) Ce Poirier poufñle très-bien fur franc & fur Coignaflier. Le bourgeon eft de moyenne grofleur, long , très-lifle, très-tiqueté de petits points, brun-rougeñtre, un peu coudé à chaque œil. Le bouton eft court , triangulaire, plat & comme écrafé fur la branche, attaché à un fupport plat. La feuille eft grande, ovale, terminée en pointe par les deux extrémités, plate, lon- gue de trois pouces dix lignes, larges de deux pouces quatre lignes. La dentelure eft grande & très-peu profonde. Le pédicule eft long de vingt lignes. Les feuilles moyennes font plus rondes, & dentelées finement. La fleur a de treize à quinze lignes de diametre. Les pétales font ovales, quelques- uns un peu pointus. Le fruit eft petit, figuré en poire. Son diametre eft de vingt lignes & fa hauteur de deux pouces. Îl eft arroudi par [a tête, où l'œil aflez gros, eft placé à fleur du fruit. La queue eft longue de dix lignes , fouvent moins. La peau eft verte du côté de l'ombre : quelques endroits jauniflent au temps de fa maturité. Le côté du foleil eft d’un rouge- DR RE ET PAR PC LP RTS 2.1 Sr SLT SEL SACRED RE DO or Te A à 46 ARBRES FRUITIERS. brun, Elle eft par-tout lavée & tiquetée de gris. La chair eft demi - beurrée , aflez fine & excellente. L'eau a un parfum particulier à ce fruit, un goût très-agréable, un peu mufqué. Les pepins font larges, bruns. Cette Poire mûrit à la fin d’Août, ou au commencement de Septembre; & mollit très- promptement. Elle eft moins grofle, mais beaucoup meilleure en plein-vent qu’en efpa- lier & en buiflon. Quoique ce Poirier s’accommode de tous les terreins, cependant les terres légeres Iui conviennentimieux, Toutle monde fait com- bien les Poires de Rouflelet recueillies dansles cours & les jardins de la ville de Rheims, font fupérieures à celles de la campagne. XXXIIL PYRUS fruëlu parvo, gyriformi, hinc intensè rubro , indè flavo, æfüivo. Roussezer hâtif. Porre de Chypre. P£r- DREAU. L’Arbre eft affez vigoureux; il fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Le bourgeon eft menu , court , aflez droit, brun-rougeûtre tirant un peu fur le violet, très-peu tiqueté’, couvert comme d’une pouf- fiere grife-blanche. Le bouton eft court, prefque plat, large GE 2 2 ÉCART er LORRAINE BE PREND PRÉ GARRELES Dar 9 GNT MR, PNY RU SSP0rRTER, 47 ar la bafe, appliqué fur la branche , attaché à un gros {upport. La feuille eft ronde, longue detrois pou- ces, large de deux pouces huit lignes , ter- minée par une pointe aiguë , repliée en gout- tiere. La dentelure des bords eft grande & peu profonde, Le pédicule eft long de fix lignes. Les feuilles moyennes font alongées, larges vers la queue qui eft longue de douze lignes , dentelées très-légérement & irrégu- liérement. La fleur a un pouce de diametre. Les pé- tales font arrondis à l'extrémité, peu creu- fés en cuilleron. Quelques fleurs ont jufqu’à neuf pétales. Le fruiteft petit, pyriforme, ayant vingt- deux lignes de hauteur & vingt lignes de diametre , arrondi par la tête où l'œil eft placé dans un petit enfoncement uni & fans plis. La queue eft d’un vert-jaunâtre , aflez grofle, un peu charnue ; longue d’environ treize lignes, La peau eft fine , jaune du côté de l'om- bre, rouge-vif femé de taches grifes du côté du foleil, La chair eft un peu jaune, demi-caflante. Îl y a du fable ou de très-petites pierres au- tour des pepins. L'eau eft très-parfumée & fucrée, . Les pepins font bruns- clairs, peu nour- T1. Cette Poire mùûrit versla mi-Juillet. Elle reflemble beaucoup au Rouffelet de Rheims ; A ARBRES FRUITIE RS FUaIS Me n'a pas autant de goût & de par- fum. On peut en faire de fort bonnes com- potes. XXXIV. PYRUS fruëu medio, pyriformi: acuto , fcabro , hinc fpiffius virente , indè cbf° curè rubente, “efivo. Roy d'été. Gros RovusseLzeT. (PI. XII. ) Ce Poirier eft vigoureux, & fe greffe fur franc & fur Coignaflier; Ses bourgeons font gros, longs, forts; très-tiquetés de petits points d’un blanc-jaune; très-coudés à chaque nœud ; d’un brun-rou- geatre urant fur le violet-ioncé: Ses boutons font plats, triangulaires , ayant plus de bafe que de hauteur ; peu écartés de la branche , attachés à des fupports peu faillans, Ses feuilles font grandes, larges de deux pouces huit lignes, longues de trois pouces . Ex Lgnes , plates , Centelées irréguliérement & très-peu profondément. Leurs pédicules font longs de dix-huit à vingt lignes. Sa fleur que lignes de diametre. Les pérales font plus longs que larges, fe roulent en-defious. Les fommers des étamines font très-0ros. Son fruiteft de groffeur moyenne , fa lon- sueur étant de deux pouces neut lignes ; & {on diametre de deux pouces trois lignes ; de la même forme que le Rouflelet de Rheims ; mais beaucoup plus gros, & un peu plus pointu vers la queue qui eft brune ; longue de dix-neuf lignes : à l'endroit de fon im- D plantation ; ME Roy Ld'ECE É F FSSS À 1 | x ji 4 j | à \\ TN Sans - Fedil- D CRE LE QD LAS AMI CNE SCOPUS RONDS D DE RCE E LLC TR PTR VU S7 P9 rRILER, :49 plantation, il y a fouvent quelques petites bofles. Le côté de la tête eft applati, & l'œil eft placé au centre d’une cavité large & pro fonde. Sa peau eft rude, tiquetée de petits points oris; d'un vert- foncé du côté de l’ombre; le côté du foleil eft rouge-brun, comme le Rouffelet ; elle eft lavée de gris en plufieurs endroits. Sa chair eft demi-caflante & peu fine. Son eau eft bonne, parfumée & un peu aigrelette. Ses pepins font longuets, arrondis. Le temps de fa maturité eft la fin d’Août, ou le commencement de Septembre, XXXV. RFRUS fruëu medio, pyriformi- longo , partim pallidè viridi, partim flavo,. maculis fangwineïs evanidis con/perfo, æftivo. Poire fans peau. Freur de Guignes. (PI XIIL ) Ce Poirier eft vigoureux greffé fur franc 5 greffé fur Coignafher il eff d’une force mé- diocre. Le bourgeoneft long, droit, gris du côté de l'ombre, rougeñtre du côté du f{oleil, & à la pointe; très-tiqueté. Le bouton eft plat, large par la bafe, pointu par le fommet, appliqué fur la branche, attaché à un fupport plat. $ La feuille eft grande , longue de trois pou- ces huit lignes, large de deux pouces fix Tome LIT, D 50 ARBRES FRUITIERS. | lignes, plate. Les bords forment quelques plis en ondes, & font garnis de dents très- écartées lune de l’autre , aiguës , très - peu profondes. Le pédicule eft gros, long de vingt - deux lignes ; les bords des feuilles moyennes font garnies de dents fines, aiguës & peu profondes. La fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales font longs, plus larges vers le ca- lyce que vers l’autre extrémité; creufés en ‘ cuilleron, téints de quelques traits rouges fur les bords. Les fommets des étamines font d'un pourpre-clair. «Le fruit eft de groffeur prefque moyenne (vingt & unelignes de diametre , fur vingt-/ neuf de hauteur. ) Il eft fouvent relevé de bofles, & tant foit peu renflé vers la queue, qui eft droite, bien nourrie, longue de dix- huit lignes, plantée dans un enfoncement. L'œil eft aflez gros, & placé dans le fond d'une cavité relevée de côtes. Quelquefois la partie la plus renflée du fruit eft prefqu’au milieu de fa longueur, & il va en diminuant vers les deux extrémités; ce qui lui donne la forme d’une navette un peu plus alongée vers la queue quevers l’œil, & alors:il reflemble à une petite poire d'Epargne. Quelquefois il a la forme du Rouflelet, mais plus alon- gée. La Quintynie l'y compare. La peau eft fine, d’un vert-pâle marqueté de gris du côté de l'ombre, & jaune mar- queté d’un rouge de fang - pâle du côté du foleil, 1) 07 | 1171 1111 ui ALL { QU, ! 1116 UN y» NO fl D} \AN 1 i) ) ) Marin Sec. PE ROSE POIL TER. 51 La chair eft fondante ; ne laifle aucun marc dans la bouche. L'eau eft très bonne , douce, parfumée. Cette Poire mûüritau commencement d’Aoûcr. Elle pañle fort vite. XXXVI PYRUS fruëu medio, pyriformi- acurminato , hince melino, indè inrensè ru- êro, autumnali, MarTinN-Sec. ( PL XIV.) Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Coi- gnaflier. Il eft très fertile. Le bourgeon eft de médiocre groffeur ; très-coudé à chaque nœud dans le bas, droit, vers la pointe, peu tiqueté, gris -de - perle du côté de l'ombre, brun:rougeûtre un peu vineux, & luifant du côté du foleil. Le bouton eft très-menu, arrondi, long, pointu , un peu écarté de la branche, fou- tenu par un gros fuppôrt. La feuille eft alongée, pliée en gouttiere , quelquefois en batteau , dentelée réguliére- ment, très-finement, & très-peu profondé- ment ; longue de deux pouces dix lignes, larges de vingt & une lignes. Son pédicule eft menu, long de vingt lignes. La fleur adix-fept lignes de diametre. Les pétalss font prefque ronds, creufés en cuil- leron : quelques - uns ont fur les bords des traits légers de rouge. Le fruit eft de moyenne groffeur, ayant deux pouces de diametre , & deux ss. feptlignes 9 _ 82 ARBRES FRUITIERS. de hauteur ,pyriforme , affez reflemblant au Kouffelet, moins arrondi par la tête; lœil eft fermé, placé dans un petit erfoncement bordé de plis, & délévations aflez fenfibles. l fe termine en pointe du côté de la queue, qui eft courbée, & longue de fept à huit, & quelquefois jufqu’à dix-huit lignes. À Une belle Poire de ÜVfartin-fec bien faite & bien conditionnée, a piès de deux pouces & demi de diametre fur trois pouces deux ou trois lignes de hauteur, Son plus grand renflement eft vers la tête, qui s’alonge un peu; & l'œil eft placé pretqu'à fleur fur une éminence formée par cinq petites boffes qui répondent aux cinq échancrures. L'autre ex- trémité ne diminue pas répuliérement de grof- feur ; mais elle imite un peu la Calebañle, & fe termine en pointe médiocrement aiguë. La fuperficie de ce fruit eft inégale. La peau elt tendre, de couleur ifabelle, ou noïlféètte-claire du côté de lombre, d’un rouge-vif du côté du foleil, femée de petits points blancs très-apparens fur le rouge. La chair eft aflez fine, caflante , quelque- fois un peu pierreufe. L'eau eft fucrée , un peu parfumée, & agréable. "Les pepins font d’un brun-foncé , médi io- crement gros & longs. Sa maturité eft en Novembre, Décembre & Janvier. "Tom . Rousseine” | PFYFRUS,Porrsre. 53 S XXXVII PRUNUS fruélu parvo, pyrifor- mi-cucurbitato, autumnali, Rouss&Line. ( PI XF.) Le Poirier de Rouffeline ne veut point être greffé fur Coignallier ; mais feulement {ur franc. Ses bourgeons font menus, aflez droits, d'un gris-vert du côté de l’ombre , très - lé- gérement teints de roufiâtre du côté du fo- leil, peu tiquetés. Ses boutons font gros par la bafe, arron- dis , très-pointus, écartés de la branche ; leurs fupports font faillans. Ses feuilles font petites, la plupart rondes. fans dentelure fur les bords , longues de deux ‘pouces quatre lignes, larges de vingt - deux lignes , plates ; leurs pédicules font longs de quatorze à feize lignes. Ses fleurs font très-ouvertes, petites ; leur diametre n’eit que dedix lignes. Les pétales font un peu plus longs que larges, creulés en cuilleron, Quelques-uns font légérement «eints de rouge fur les bords. Les fommets des étamines font d’un pourpre-foncé. Son fruit eft petit, ayant dix -huit lignes de diametre für vingt-fept lignes de hauteur. Du côté de la queue qui eft longue de treize à dix-huitlignes , il eft pyriforme : pointu ; quel- quefoisil fait un peulaCalebaife. Le ventre ef D 3 EDP AE RD PE 54 ARBRES FRUITIERS. très-renflé. La tête n’eft point arrondie , mais alongée , beaucoup moins groffe que le ventre, - & comme étranglée ; l’œileft placé à l’extré- mite dans un petit enfoncement bordé de plis. $a peau eft de couleurs beaucoup plus claires que le Rouffelet, & même que le Martin- fec: Sa chair eft demi-beurrée , fine & délicate. Son eau eft fucrée , mufquée, & très- agréable. | Cette Poire mürit en Novembre. Tous les auteurs qui ont décrit ce fruit, le com- parent au Rouffelet. En raflemblant tous fes caracteres, on peut trouver quelque reflem- blance entre ces deux Poires; mais on ne peut l’établir uniquement & précifément fur la forme, ou fur la couleur, ou fur le goût. XXXVHEI PYRUS fruëlu medio, ferè py- riform: obtufo, hinc citrino, indè rubello, & punélis rubris diffinélo, œftivo. Au! Mon Dreu. Ce Poirier eft très - fécond ; reflemble à celui de Rouffelet de Rheims ; & fe greffe fur franc & fur Coignaffier. | Son fruit eft de moyenne groffeur, ayant de vingt-deux à vingt-quatre lignes de diametre , fur vingt-fept ou vingt - huit lignes de hauteur. Il eft bien arrondi dans fa partie la plus renflée, qui eft plus près de la tête que de la queue. Quelquefois la tête D A CT HANELRIU SF P'oLMRABER.. 58 D PE EE ER AR GERS ASE eft un peu alongée. L’œil eft à fleur, bordé de bofles peu faillantes placées vis-à-vis des échancrures ; les filets des étamines teints de rouge-vif y fubfftent jufqu’à la maturité du fruit. La partie vers la queue s’alonge & diminue de grofleur affez réguliérement; & fe termine en pointeobtufe. Laqueue longue de quinze à dix-huit lignes, un peu char- nue à fa naïflance, eft plantée à fleur entre quelques petites bofles ou bourrelets. Si la pointe de ce fruit étoit aiguë, il feroit py- riforme. Sa peau eft life; d’un jaune-citron-clair du côté de l’ombre. L'autre côté eft lavé de rouge-clair & tiqueté de petits points d’un rouge-vif. | Sa chair eft blanche, demi-caffante, peu fine, & fujette à mollir. Son eau eft aflez abondante, fucrée, & un peu parfumée dans les terreins fecs. Ses pepins font bien nourris, terminés en pointe très-aiguë. Sa maturité eft au commencement de Sep- tembre. Ce fruit eft plus eftimable pour fon abondance, que pour fa bonté. Dans quel- ques provinces on appelle Poire 4h ! mor Dieu , la Poire d’Ainour, n°, 105. D 4 56 ARBRES FRUITIERS. XXXIX. PYRUS fruilu medio, turbinato- truncato , glabro, partim è viridi fubflavef- cente, partim inmensè & fplendidè rubro, æfvo, Fin-Or d'Eté, Cette Poire eft de moyenne groffeur, de la forme d’une toupie, un peu tronquée par la queue qui eft aflez grofle, longue de feize lignes. Elle eft plate du coté de la tête, où l'œil qui n’eft pas fort gros, eft placé au fond d’une petite cavité. La peau eft très-unie ; d’un rouge-foncé brillant du côté du foleil ; d’un vert-jaunà- tre tiqueté de rouge du côté de l’ombre. La chair eft fine, verdâtre , derni-beurrée. L'eau n'en eft pas défagréable , quoi- ._ qu’elle ait un peu d’aigreur. Les pepins font noirs & aflez nourris. Elle mûrit vers la mi-Août. XL. P YRUS fiu“u magno , pyriformi, glabro, lætè virente, maculis dilurè rubris difénélo, æftivo. Fin-Or de Septembre. Cette Poire eft groffle; ayant deux pou ces neuf lignes de hauteur, fur deux pouces quatre lignes de diametre. Elle a la forme d'une Poire. Le côté de la tère n’eft pas applati comme au Fin-Or d'été; au con- traire, il eft relevé de quelques bofles peu * 4 L { ra Le | EU , CL des tue (Rest | Ft à RE 1 | FN À Na { | 4 > === EX, S = LE PÉTER Chair-a-D ame EEE NEA CC VPN OUR RÉ DOC A NEINPER DE ÉTAT RSA PF RU SS POIRFER. 59 faillantes, & au milieu eft un petit enfon- cement où l'œil eft placé. La queue a en- viron quatorze lignes de longueur. . Sa peau eft liffe, unie, d’un vert-gai du côté de l'ombre, lavée de rouge parfemé comme des marbrures du côté du foleil, Sa chair eft blanche, beurrée , fine. Son eau à un aigrelet agréable ; elle ref- femble beaucoup à celle de la poire de beau- réfent. Elle müûrit à la fin d'Août, ou au com- mencement de Septembre. XLL PYRUS, frudu medio , pyriformi» hinc melino , indè dilutits rubente æftivo. Cruair À DAME. CHERE ADAME. (PL XVI.) Ce Poirier eft aflez fertile & vigoureux; il fe greffe fur franc & fur Coignañier. Les bourgeons font courts, de moyenne grofleur coudés à chaque nœud, les uns prefqu’ifabelle , la plupart gris-de-lin, très- tiquetés ; mais les points font peu apparens, fe confondant prefque avec la couleur du bourgeon. Les boutons font gros, pointus, applatis, couchés fur la branche , attachés à des fup- ports larges & aflez faillans. Les feuilles font longuettes , pliées en gout” tiere, pendantes, d’un vert-pâle & brillant» longues de trois pouces , larges de vingt & une lignes ; la dentelure eft aflez fine » D D LÉ UP VRP SNS PE SN 58 ARBRES FRUITIERS. très-peu profonde ; & peu : aiguë. Les pédi- cules font longs de deux pouces à deux pouces fix lignes. La fleur a dix-fept lignes de diametre. Le pétale eft de la forme d’une raquette, étant arrondi à l'extrémité, fe rétréciflant réguliérement , & fe terminant en pointe au bord du calyce. Le fruit eft de grofleur moyenne, un peu alongé, ayant vingt-fix lignes de hau- teur, fur vinot-deux lignes de diametre, figuré en Poire , arrondi par la tête où il y a un œil gros, prefque faillant. La queue eft grofle & courte, ayant au plus neuf li- gnes de longueur. Le fruit a prefque tou- jours quelques bofles à l’extrémité où elle s'attache, & fouvent elle eft recourbée , ou couchée à cet endroit ; de forte qu’elle s'in- ere obliquement dans le fruit, & comme s'enveloppant de la bofle où elle s'implante: La peau eft prife, de couleur ifabelle ; peu teinte de rouge du côté du foleil. Lorf. que le fruit eft bien mûr, la peau eft jaune, tachetée de gris; & marbrée de rouge-clair du côté du foleil. La chair eft demi-caffante, peu fine. L'eau eft douce , relevée d’un petit parfuna agréable. Les pepins font noirs & alongés. Cette Poire mürit à la mi-Août. EL PPAROQU SSEMOMAIMER. 59 XLIIL. PYRUS fruïu parvo, ovi formé, æfivo. PorrEe n’Œur. L’Arbre eft beau & vigoureux étant greffé fur franc. Il réuflit mal fur Coignaflier. Sa fertilité eft très-médiocre. Son bourgeon eft un peu farineux, très- long & menu, très-coudé à chaque nœud, vert-rouflâtre du côté de l'ombre , plus teint de roux du côté du foleil, tiqueté. Son bouton eft court, plat, comme colé fur la branche, foutenu par un fupport plat. Ses feuilles font un peu blanchâtres, ron- des, repliées en divers fens, recourbées en. deflous, dentelées peu finement & très-peu profondément ; longues de deux pouces fix lignes , & larges de deux pouces trois lignes. Leur pédicule eft long de quinze lignes. Sa fleur a quatorze lignes de diametre. Les pétales font prefqu’ovales, creufés en Cuilleron. Son fruit eft petit, à-peu-près de la forme & de la groffeur d’un œuf de poulette , ovale, un peu pincé par le petit bout. Son diametre eit de quinze lignes, & fa longueur de dix- neuf lignes, L’œil eft placé dans un petit en- foncement, dont le bord eft un peu plus re- levé d’un côté que de l’autre. La queue me- nue, d’égale groffeur dans toute fon éten- due , garnies de quelques petites pointes vers l'extrémité par laquelle elle s’attache à la bran- Ut | 6o ARBRES FRUITIERS. che , & fepliant un peu en crochet par cette extrémité, eft longue d’environ un pouce, & plantée dans un petit enfoncement en entonnoir. Sa peau du côté de l'ombre eft verte, un peu jaune, comme la Verte- longue; mais femée de taches roufles de couleur de fon; d’un rougeâtre mêlé de vert du côté du fo- leil. Sa chair eft fine, demi-fondante, comme le Roufielct ; quelquefois tendre & demi- beurrée. Son eau eft fucrée, douce, un peu muf- quée, d'un goût agréable fans âcreté. Ses pepins font les uns blancs , les autres noirs. Cette Poire müritentre la mi-Août& le com- mencement de Septembre , avec le Roi d'Eté & l'Epargne. XLITT. PFRUS fruélu medio ,pyriformi, eu- curbitato, glabro, lucido , parti læïè yirente partin dilutè rubefcente, æflivo. Inconnu CHENEAU. FONDANTEDE Deus. L'EURO Ce Poirier fertile, vigoureux fur franc & fur Coignailier , ne poufle jamais droit. Son bourgeon eft gros, long, très-condé à chaque nœud, excepté la pointe qui eft droite ; très-tiqueté, gris légérement teint de roux du côté du foleil ; rougeñtre à la pointe. Son bouton eft large par fa bale, court, SITE. Pt : NTI . Puy. 60 NU eZ ) Le € F SPA de. BrtAt : rer D A PYRUS, \PoIR1IERr. 61 applati, écarté de la branche , attaché à un fupport gros & large. Sa feuille eft aflez grande, longue de trois pouces trois lignes, large de deux pouces quatre lignes, dentelée finement, attaché à la branche par un pédicule long de deux pouces. Sa fleur a un pouce de diametre. Les pé- tales font ovales, très-creufés en cuilleron. Son fruit eft de groffeur moyenne, plus long que rond, pyriforme, fouvent relevé de plufieurs côtes, fur -tout du côté de la tête où elles forment un enfoncement dans lequel l'œil eft placé. Ordinairement le côté de la queue eft un peu tronqué , & la queue longue de dix neuf lignes , eft plantée à fleur du fruit. Le diametre de cette Poire à deux pouces, & fa hauteur vingt-cinq lignes; elle a le ventre très-renflé. Sa peau eft mince, liffe, brillante, & comme onétueufe au toucher ; d’un vert-pai, tique- tée finement de vert-brun du côté de l'ombre, un peu lavée de rouge du côté du foleil, ( quelquefois elle prend une teinte de rouge aflez forte ) tiquetée de points gris-clair. Sa chair eft fine, blanche, caflante, & non pas fondante, quoique cette Poire en porte le nom. Elle eft fujette à mollir. Son eau -eft fucrée, & relevée d’un petit aigre-fin aflez agréable. Ses pepias font longs, noirs, fouvent avor- tés. (4 | | 62 “ARBRES FRUITIERS. Le temps de fa maturité eft la fin d’Août & le commencement de Septembre. XLIV. PYRUS frudu parvo, pyriformi , partim è viridi [ubflavefcente ; partim dilurè rubente , æftivo. CASSOLETTE. FRIOLET. MuscarT- VERT.LECHEFRION.(PLXVIIT) Ce Poirier eft un fort bel arbre, très-fer- tile; il fe grefe fur franc & fur Coignad- lier. Le bourgeon eft de moyenne groffeur, longuet, coudé à chaque nœud, gris du côté de l'ombre ( greffe fur franc il eft quel- quefois vert clair ) ; rouflätre du côté du fo- leil & à la pointe. Le bouton eft menûü, arrondi, long, très- pointu, écarté de la branche, attaché à un fupport laillant & renflé. La feuille eft longue de trois pouces deux lignes , large de vinat-fix lignes L’arrêtefe replie en arc en-deflous ; les bords fe fron- cent & font de grands plis en ondes: Les dents font grandes , peu pointues & très-peu profondes. Quelques feuilles font prefque {ans dentelure. Le pédicule eft long de feize lignes. La fleur a quatorze lignes de diametre. Les pétales font ovales-alongés, peu creufés ‘en cuilleron. Le fruit eft petit, ayant vingt lignes de diametre, & vingt-quatre lignes de hauteur ; LE 7 à ‘ D), À, # WE, a 7 #4 Casaoletle © 922 19, ELA DM STARS SAR PCTV TTL NCIS PY'R UVSSNPOrTRIER . 65 figuré en Poire, arrondi par latête, où l'œil eit prefque à fleur du fruit; le côté de la queue eit aflez gros, & à l’extrémité eft un enfoncement dans lequel s'implante la queue qui eft menue, d’un vert-clair, & longue de fept lignes. La peau eft d’un vert-tendre jaunâtre ; lé- gérement fouettée de rouge du côté du foleil. La chair eft caflante & tendre. L'eau eft fucrée & mufquée. Cette Poire mürit à la fin d’Août. Je crois que la Poire de Friolet que je vais décrire n’eft pas une variété de la pré- cédente, mais la mème Poire, dont les dif- férencesine font occafionnées que parle terrein. Elle eft de moyenne grofleur, fa hauteur étant de deux pouces neuf lignes, & fon diametre de vingt-fept lignes, pyriforme un peu arrondie à fa tête où il y a quelques boffes, entre lefquelles eft placé l'œil affez gros & comme chiffonné. La queue de même couleur que le fruit, longue de treize lignes, aflez droite, eft fouvent accompagnée à fa naif- fance d’un petit bourelet qui défigure un peu le fruit en cet endroit où il paroît comme tronqué. La peau eft verte & aflez unie, quoiqu’elle le paroifle peu à caufe d’un grand nombre de points verts-bruns dont elle eft tiquetée. Le côté du foleil eft lavé d’une petite teinte roufle fort légere. La chair eft desmi-cafflante, un peu feche & grofliere. L'eau eft très-mufquée. je 64 ARBRES FRUITIERS. Elle mûrit au commencement de Sep- tembre. XLV. PYRUS fru“u magno, turbinato, fcabro , lætè virente, punilis fulvis difhindo , «æfivo. B£scrGecAMoTrEe d'été Mir an dela Beu- vriere. Ce Poirier fe greffe également bien fur franc & fur Coignailier. Son bourgeon eft menu, médiocrement long , coudé à chaque nœud , farineux, rou- geûtre tirant fur la lie de vin, peu tiqueté. Son bouton eft gros, court, applati, peu pointu. Le fupport eft gros, & cannelé. Ses feuilles font les unes en cœur, les autres larges & rondes à leur extrémité, & pointues vers le pédicule, un peu froncées par les bords, farineufes, fans dentelure, excepté à l'extrémité où on en appercoit quel- ques-unes très - peu profondes. Le pédicule eft long de quatorze à dix - huit lignes La longueur de la feuille eft de trois pouces, & fa largeur de deux pouces trois lignes. Sa fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales font prefque ronds, un peu creufés en cueilleron, & chiffonnés par l'extrémité. Son fruit eft gros, turbiné, de la même Forme que la Bergamotte d'automne; fa hau- teur eft de deux pouces dix lignes, & fon diametre de trente lignes. Le côté de la tête eft un peu relevé: l'œil eft placé au fond GE d'une “4 PROS PorRrER, 65 d'une cavité bordée de côtes. La queue eft grofle verte, longue de fix lignes plantée au *ond d’une petite cavité. | Sa peau eft rude au toucher, d’un vert- gai, tiquetée de fauve ; quelquefois livée d’une légere teinte roufle du côté du foleil. Sa chair eft demi-beurrée , prefque fon- dänte , fujette à Cotonner fi Le fruit n’eft cueilli ün peu vert. Son eau, fans être relevée ; a un aigie- fin aflez agréable. Ses pepins font petits, & fouvent avortés. Ce fruit mûrit au commencement de Sep- termbre. XLVI. PYRUS fruëu vix medio, turbinato- compreflo, hine flavo, indè rubro , æflivo. Bercamorrerouge.( Pi XIX./fg.6.) Ce Poirier eft vigoureux, & fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Il eft très- fertile. _ Ses bourgeons font gros & forts , d’un brun-clair-jaunâtte , femés de gros points. Ses boutons {ont très-courts ; petits , peu écartés de la branche, attachés à des fup- ports gros & renflés. Ses feuilles font petites, alongées, larges vers le pédicule qui eft menu & très-long, { deux pouces fix lignes ) ; plates , fans au- eune dentelure ; longüe de trente-deux lignes ; larges de dix-neuf lignes. Ses fleurs ont feize lignes de diametre. Les pétales font prefqu’ovales, creufés en cuillerom Tome LIT. M" 1 HIS À G PAREME ER PTS 2 DE PR 2 mt ee Dre rm 66 ARBRES FRUITIERS, Le fruit eft de moyenne groffeur, ayant vingt-quatre lignes de diametre fur vingt- deux lignes de hauteur, turbiné. Le côte de Ja tête eit un peu applati, & l'œil eft placé dans un petit enfoncement. La queue longue de trois à dix lignes, aflez grofle, eft plans tée dans une cavité étroite, ou un enfonce- ment. La peau eft d’un jaune - foncé. Du côté du foleil ellè prend plus de rouge que les autres Bergamottes. La chair eft prefque fondante ; devient ce- tonneufe , & mollit promptement, fi on laifle mûrir le fruit fur l’arbre. L'eau eft relevée & très - parfumée; peu abondante dans l'extrême maturité du fruir. Les pepins font d’un brun-clair, aflez bien nourris. Cette Poire mürit vers la mi-Septembre ; elle eft très-mufquée & un peu feche; mais très-bonne en compotte. Quelques Pépinié- riftes l'appellent Crafanre d'Eté, parce que l'arbre a le port du Poirier de Crafanne. Com- me il fe charge beaucoup de fruit, fouvent fes plus grofles Poires n’ont que vingt & une lignes de diametre , fur dix-neuf ou vingt lignes de hauteur. A \\ NN NN NS S = PUE R'ONNAPOARI EE R, 07 XLVIL PYRUS fruilu medio, turbinato- fubrotundo , tæniis flavis, viridibus & Jan- guineis virgato, eutumnal:. BRBRGAMOTTE SUISSE. ( P/ XX. ) Ce Poirier eit fertile, & réuffit bien greffé fur franc & fur Cognaifier. Le bourgeon Ÿ de médiocre grofleur , long, droit, rayé ou panaché de jaune & de vert, & d’un peu de rouge du côté du fo- leil. Le bouton eft petit, arrondi, très-écarté de la branche; fon fupport eft plat. La feuille eft alongée, large de vingt-fept lignes, longue de trente-fept lignes. Ses bords ont quelques dents éloignées les unes des autres, & à peine fenfibles; ils font des plis ou finuofités en ondes ; l’arrête fe replie en arc en-deflous. Le pédicule eft long de deux pouces fix lignes. La fleur a feize lignes de diametre, Les pétales font figurés prefqu’en lozange , creu- és en cuilleron, Le fruit eft de moyenne groffeur , fon dia- metre étant de vingt-fept lignes & fa hau- teur de vingt-huit lignes; fa queue , lonvue de fix à douze lignes , placée dans une très- petite cavité, & plus fouvent au milieu d’un petitapplatiflement , eft de groffeur médiocre, blanche , excepté en quelques endroits du côté du foleil qui fe teignent d’aurore. Sa forme eft turbinée du côté de la queue. Le E 2 68 ARBRES FRUITIERS côté de l'œil diminue auffi de grofleur & s’a- longe un peu; qrelquefois il s’applatit. La peau eft lifle, rayée de vert & de jaune. Le côté du foleil prend une légere teinte de rouge, qui eft beaucoup plus fen- fible fur les raies jaunes que für les vertes La chair eft fans pierres, beurrée & fon- dante. L'eau eft fucrée, & abondänte lorfque le fruit n'a pas mûri fur l'arbre. Les pepins font d’un brun-clair, bien nour- ris, terminés en longue pointe. Le mois d'Oftobre eft le temps de fa maturité. Ce Poirier n’aime pas une expofition trop frappée du foleil. Il paroît être une variété du füuivant. XLVIIL PFRUS fruu magno, turbinato- compreffo | partim flaveftente, partim dilutè rufefcent:, autumnali. BErRGAMoOTrTE d'Automne.( PZ'XXI.) L’Arbre fe greffe fur franc & fur Coi- gnaffier. 11 veut l’Efpalier, devenant galeux en buiflon & en plein-vent, Ses bourgeons font courts, aflez gros, d'un gris-clair tirant fur le vert, tiquetés de très-petits points. Ses boutons font gros, arrondis, longs, très-pointus, très-écartés de la branche; leurs füupports font prefque plats. Ses feuilles font longues ; la dentelure eft Tom IT PP -. OR lag . 64 ] D | == N PA D crgamolle dAulornute L H nn à es - age te ar me Et PYRUS),) Porrzeze. 69 MR), A A, prefque imperceptible ; l’arrête fe plie en- deflous en arc. Leur longueur eft de trois Es ; leur largeur de dix - neuf lignes. e pédicule eft long de neuf lignes; celui des feuilles moyennes eft de deux pouces. Sa fleur eft de quatorze lignes de dia- metre, très - ouverte. Les pétales font lon- guets, prefque plats. Son fruit eft gros, applati par la tête. IL a vingt-huit lignes de diametre & vingt-fept lignes de hauteur. Îl eft quelquefois plus gros, fouvent moindre , fuivant le terreir. L’œil eft petit, placé dans une cavité unie & peu profonde ,fouvent dépouillé des échancrures du calyce. La queue, aflez grofle, longue de fix à dix lignes, s'implante aufli dans une petite cavité. La peau eff life, verte; devient jaune lorfque le fruit mürit. Le cûté du foleil fe teint légérement de rouge - brun tiqueté de points gris. La chair eft beurrée & fondante. L'eau eft douce, fucrée, relevée d’un peu de parfum, très-fraiche. Les pepins font d’un brun-clair ,aflez gros, alongés , terminés par une pointe très-aigué, Cette Poire müritenO@tobre , Novembre, & quelquefois plus tard. C’eft une des plus anciennes Poires, qui a toujours été eftimée, & qui mérite de l'être. Elle eft mieux re- préfentée PI. XIX. Fig. 7. Joe 14. E 3 SC 70 ARBRES FRUITIERS. XLIX. PYRUS fraëlu magno | Totundo, è viridi cinereo, auturmnalr, CRASANNE. Bercamorre Crafanne. URL XILS) Ce Poirier eft vigoureux, pouffe beaucoup de bois, fe greffe fur franc ; & fur Coi- gnaflier , mieux fur franc, il aime un bon terrein un peu humide. Ses bourgeons font longs, médiocrement gros, un peu coudés à chaque œil, gris- clair tirantun peu fur le vert du côté de l’om- bre, teints très-légérement de rougeâtre du côté du foleil, tiquetés. ” Ses boutons font ronds, aflez gros, fur- tout par la bafe, très-écartés de la branche, foutenus par des fupports plats. Ses feuilles font larges vers la queue , fe terminent en pointe, plates, un peu pliées en deflous, longues de deux pouces fix li- gnes, larges de deux pouces trois lignes, très peu denrelées, irréguliérement & très- peu profondément. Le pédicule eft long de douze à quatorze lignes. Les feuilles moyen- hes font longues , étroites, fans dentelure , fe froncent ou pliffent beaucoup par les bords. La fleur eft très - ouverte; fon diametre eft de quatorze lignes, Les pétales font pref- que ronds, peu creufés en cuilleron. Le fruit eft gros, rond, quelquefois un peu turbiné; ayant deux pouces cinq lignes de hauteur , & deux pouces fept lignes de diametre, Dans les terres très- -propres à ce Lom- UT PtC- XXIT- Crasanne rt 1 j' { s PA v \ x » sl f 4 7 AE F5 N ‘ A » À C1 / ÿ +": NO Cned ce 20 hautement these vent tt at ion En SE ETS } mn er mn oem st cn de NUE VA À ER ; +: \ n À \. À NA en dd at à à ES 1 à ra Cras anne à jéuilles Pannachces INT NAS PF RU,S POIRIER, "71 Poirier, on trouve des fruits qui ont jufqu’à trois pouces deux lignes de diametre für trois pouces de hauteur. La queue eft menue, un peu courbée, longue de quinze lignes, & plantée dans une petite cavité, étioite, en entonnoir, unie. Le côté de la rête eft ap- plati, & l’œil qui eft petit, eft placé dans une cavité profonde, unie, étroité. Sa peau eft d’un gris-verdatre, quelque- fois tavelée de petites taches rouffes : au temps de fa maturité, eile jaunit un peu du côté du foleil. | Ç Sa chair très-fondante & beurrée, meft pas fujette à mollir. CUT 0 Son eau eft fucrée , très- abondante, un peu parfumée, & relevée d’une petite âpreté qui ne déplait pas , lorfqu’elle n’eft pas trop forte; ce qui dépend de la qualité du ter- rein. N Ses pepins font renflés & bien nourris. Quelquefois on ne trouve que quatre loges féminales dans ce fruit. Cette Poire mürit en Novembre. Son mé- rite eft reconnu de tout le monde. L. PYRUS folis per lymbos elbis, frufu medio , rotundo, è véirédé cinereo, auturn- nali. CRAsSANNE panachée. (PZ. XXIIT, ) La Crafanne panachée eft une variété de : Ja précédente, qui n’en differe point par le fruit, E 4 72 ARBRES FRUITIERS. Ses bourgeons font très-menus & longuets. Ses bourons font petits, arrondis, pointus , écartés de la branche. Ses feuilles font très-petites, bordées de blanc, longuettes, elles fe plient de divers fens, & de diverfes façons : les dentelures en font très-fines, aiguës & peu profondes. Les pédicules font menus & longs de huit à dix lignes. Ce Poirier offre un coup d’æil très - bril- Jant & très - agréable ; mais il ne faut pas le planter en efpalier , ni dans un lieu trop ex- _pofé au foleil qui rouflit & gâte la bordure blanche de fes feuilles ; elles paroiflent alors à moitié defféchées, plutôt que panachées. LI. PYRUS fruëu magro, propè pyriformi, hinc flavefcente, indè dilurè rufe éfcente , bru- malr. : BERGAMOTTE de Soulers. BONNE de Soulers. ( PL XLIV. Fig. 1.) Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Coi- gnaflier. Les bourgeons font gros, d'un vert-clair du côté de l'ombre, très -légérement teints de roux du côté du foleil , tiquetés de points d'un gris- -blanc. Ils font à chaque nœud un coude très-fenfible, Les boutons font gros, pointus, aflez ar- rondis, couverts d'écailles , les unes grifes, 1e autres brunes, écartés de la branche, fou- enus par de gros fupports. 4 W pm CZ. À A LB ergamotte de SoulersS Epuuc-0 Lee à de Lx Mobe” . ? Beryamaotte Cadette_ 4 Poue’de Vitrur6Pc zy de Monleny à L NL fege TE VE A cage Eur Fe HNEL f 2 128$ YA SD d DA À , d'egpe {Tes | Î i 3 ÿ î + nu in PYRUS, PorrIER. 72 Les feuilles font de moyenne grandeur? ovales, prefque rondes, ayant deux pouces huit lignes de longueur fur deux pouces qua- tre lignes de largeur dentelées très-légére- ment, fouvent repliees en batteau ; les pédi- cules font longs d’un pouce. La fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales fontlonguets, figurés en truelle ; quel- ques-uns fontlégérement teints de rouge par les bords. Le fruit eft de groffeur moyenne, rond; fa hauteur eft de vingt - cinq lignes, & fon diametre de trente lignes, Sa tête eft plus arrondie que celles des autres Bergamottes ; l’œil eft très-peu enfoncé. La queue eft affez grofle, longue de onze lignes, un peu en- foncée dans le fruit. Lerfque l'arbre eft plan- té dans un terrein & à uneexpofition qui lui conviennent , fon fruit eft gros, ayant trois pouces de hauteur, fur trente - deux lignes de diametre, alongé, prefque pyriforme; il fe termine en pointe un peu obtufe à la queue. Sa tête eft plutôt un peu alongée qu’applatie ; de forte que fa forme la plus ordinaire ef très-différentede celle des autres Bergamottes. Sa peau eft life , luifante, d’un vert-blanc ou très- clair, tiquetée de points d’un vert plus foncé. Elle devient jaune lorfque le fruit müûrit, Le côté du foleil prend une teinte très-légere de rouge-brun, Sa chair eft fans pierres, beurrée & fon- dante, Son eau eft fucrée, & d'un goût agréable, 74 ARBRES FRUITIERS. Ses pepins font gros, b'en nourris , ter- minés.en pointe longue & très aiguë. Sa maturité eft en Fevrier & Mlars. LIT. PYRUS fruëäu maximo, rotundo-turbi- nato, hinc viridi , indè leyiter rufeféente, brumal.. 14 BercamonrTe de Pâques ou d'hiver. CPL XXL.) .- Ce Poirier eft vigoureux; il fe greffe fur franc & fur Cognaflicr. Son bourgeon eft gros, court, vert-gris, tiquetés de très - petits points peu apparens, peu coudés à chaque œil. | Son bouton eft gros, pointu, un peu écarté de la branche , attaché à un fupport plat. Sa fleur a dix-fept lignes de diametre Les pétales font prefque plats, de la forme d’une truelle. Ses feuilles font longues de trois pouces quatre lignes, larges de deux pouces cinq lignes, elliptiques du côté de la queue qui eft blanche, longue de deux pouces & de- mi. L'autre extrémité fe termine réguliére- ment enpointe. Elles fe plient en gouttiere, font d’un vert-gai, dentelées par les bords finement, réguliérement & peu profondément. Les nervures font peu marquées. Son fruit eft très-gros , ayant trois pouces de diametre & autant de hauteur. Quelque- fois fon diametre excede fa hauteur, & eft de deux pouces onze lignes, fur deux pouces Tom: EL: XF" ?ag : TA Bergamote de, Paques N°35. Tom (OH NOPOEEATS Pag VA [IT | [l | | | At! | | | AIN é | È à | lil ill | "" LR D {l AIN Bergamotte de Hollande) PR 2 D EE 7 RE TC EE à mm, 2 «3 PXYR-U.S,, ParRrERr, 7< huit lignes de longueur. Il eft rond. Son plus grand diametre eft vers l'œil qui eft pe- tit, un peu enfoncé; ce côté s’arrondit quel- quefois; le plus fouvent il eft un peu ap- plati. Le côré de la queue va en diminuant; elle eft groffe, longue de quatre ou cinq lignes, fouvent un peu courbée, & incli- née, plantée dans une cavité ronde, en en- tonnoir peu évalé Sa peau eft verte, tiquetée de très-petits points gris; elle jaunit un peu en müriflant; le côté du foleil eft [avé d’une teinte très- légere de roux. | Sa chair eft très-blanche , demi-beurrée , fans pierres. Son eau eft afflez abondante, relevée d’un petit goût qui tire un peu à l’aigrelet; lorf- qu’il ne domine pas trop, elle eft agréable, fur - tout dans la faifon où cette Poire fe mange. Ses pepins font grands , plats, pointus, bruns, fouvent avortés. Ce fruit mûrit en Janvier, Février & Mars. LUI. PYRUS fruëlu maximo, propè turbina- to, véridi, maxirnè. férotino. BerGamorrTe de Hollande, AMoseLzce. BERGAMOTTE d'Alençon. ( PI XXF.) Ce Poirier poufle bien; il fe greffe fur franc & fur Coignaffier, | 36 ARBRES FRUITIERS. Ses bourgeons fontlongs, de groffeur mé- diocre, un peu coudés à chaque nœud , gris- verdtres du côté de l'ombre, d’un jaune- brun du côté du foleil; recouverts d’un fin épiderme gris de perle clair , femés de points peu apparens. Leur couleur & leurs bou- tons les font reflembler à des bourgeons de Cerifier; ils ne viennent point droits, mais ils fe courbent en divers fens, à - peu - près comme ceux du Poirier de Crafanne. Ses boutons font gros, longs, arrondis . pointus , bruns, écartés de la branche ; leurs fupports font peu faillans. Ses feuilies font alongées , arrondies vers la queue , longues de trois pouces quatre: lignes, larges de vingt - cinq lignes. L’arrête fe plie en arc en-deflous. La dentelure des bords qui font un peu froncés, eft fi peu profonde qu’à peine eft-elle fenfible. Dans les feuilles moyennes on n’en appercoit au- cune. Les queues font longues de vingt-deux lignes. Sa fleur eft de dix-fept lignes de diametre, très-ouverte. Les pétales font un peu plus longs que larges, prefque plats ; un peu fron- cés par les bords. Les fommets des étamines font d’un pourpre-clair. Sonfruit eft très-gros, d'environ trois pou- ces de diametre, fur deux pouces neuf lignes de hauteur; applati, d’une forme aflez ap- prochante de celle des Bergamottes. La par- tie la plus renflée eft du côté de la tête qui eft applatie; & l’œil où il ne refte que peu D GT A LES PR DV PAIE ET LEE TRS AN AS LD A2 POY RU S; Porr DER. 77 des échancrures du calyce , eft placé au fom- met d’une cavité unie, profonde & peu large, Le côté de la queue fe termine en pointe très-obtufe , relevée de plufieurs petites boffes & plis qui forment un petit enfoncement dans lequel s'implante la queue qui eft aflez groffe, & longue de dix-huit lignes. La fuperficie de ce fruit eft relevée de quelques boffes peu faillantes, qui n’empèchent pas que fa forme ne foit agréable, & fes contours ré- guliers. Sa peau en automne eft verte, marquetée de quelques taches brunes. En Février & Mars elle devient légérement ridée , d’un jaune-clair , & les taches ou points bruns font plus apparens. Sa chair eft très- bonne, quoiqu’un peu grofliere ; elle eft demi-caffante, & très-peu fujette aux pierres. Son eau eft abondante, agréable, affez relevée; elle a quelque chofe du Bon-Chré- tien. Ses pepins font bien formés ; les loges qui les contiennent font de médiocre gran- deur ; & entre ces loges l’axe du fruit eft creux. Cette Poire peut fe garder jufqu’en Juin. Elle eft une de celles qui méritent le plus d’être cultivées. On la croit originaire d’A- lençon où elle eft connue fous le nom de Bergamott d’Alencon, D cr O a + 4 7 78 ARBRES FRUITIERS. LIV. PFYRUS fruëu magno, fubturbinato s partim flavefcente , partim levyiter rubente, autumnali, BirGeamorre Cadette. PorrE de Ca- det. (PL XLIV. Fig. 2.) Ce Poirier eft très-vigoureux ; il fe greffe fur franc & fur Coignaflier, & donne beau- coup de fruit. F Ses bourgeons font gros, courts, droits, d'un gris-jaune, prefque ventre de biche, femés de gros points. Ses boutons font gros, alongés, arrondis, pointus, écartés de la branche , foutenus par de gros fupports. Ses feuilles font médiocrement grandes, longues de trois pouces, larges dé vingt-cinq lignes , arrondies du côté du pédicule , fe terminant en pointe par l’autre extrémité. Les nervures font très faillantes, même fur le deflus de la feuille ; la grofle fe replie en arc en-deflous; & la plupart des feuilles fe plient en gouttiere. Les bords font unis & fans aucune dentelure. Les pédicules font longs d'environ neuf lignes. La fleur a quinze lignes de diametre. Les #étales font arrondis, creufés en cuilleron. La pointe des échancrures du calyce eft un peu teinte de rouge. Le fruit eft gros, fon diametre étant de deux pouces huit lignes, & fa hauteur de deux pouces fept lignes; de forme un peu T'onr I . PL : XXY/DK Pag - 79 tue | {| ( A Messie Jean RE ER NO DO ET N T POUR RC MENOTRUTER:: |; 7ÿ tuibinée. Dans les terreins qui ne font pas tiès- propres pour ce Poirier, le f'uit n’a communément que vingt-quatre OU vingt- cinq lignes de hauteur, fur vingt-cinq ou vingt fix lignes de diametre; il eft plutôt ar- rondi & de la forme des Poires d'Orange que turbiné. Le côté de la tête eft aflez ar- rondi, & l'œil bien ouvert, eft placé dans un applatiflement. La queue grofle, lonpue de huit à dix lignes, eft plantée dans un en- foncement très-peu creufé, & fouvent re- couvert d’une petite bofie à fa naïffance. La peau fe teint légérement de rouge du côté du foleil; l’autre côté jaunit lorfque le fruit acquiert fa maturité. Elle eft très- lifle. La chair & l’eau font bonnes, quoiqu'in- férieures à celles de la plupart des autres Bergaimnottes. Les pepins font prefque toujours avortés. L’axe du fruit eft creux. Cette Poire mürit en Oftobre. Pour peu qu’elle foit paflée de maturité, elle devient cotonneufe. LV. PYRUS fruflu magno , füubrotundo , obfcurè flaveftente ( vel cinereo , v.1 albido) auturmnalr. M£sssire-JEAN doré. (P/. XXVI. ) Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Coi- gnaflier. Ses bourgeons font gros, courts , d‘oits, fo ARBRES FRUITIERS. gris, peu tiquetés, quelquefois un peu fa- TinCUx. Ses boutons font gros, courts, uñ pêu applatis, t'iangulaires, très-aigus par le fom- met, peu écartés deJa branche. Leurs fup- ports font larges & peu élevés. Ses feuilles font grandes, longués de trois pouces trois lignes , larges de deux pouces trois lignes. L’arrête fe replié en arc en- deflous. La dentelure eft grande, aflez pro- fonde dans les grandes feuilles , très-peu dans les auires. Les pédicules font longs de fix lignes. Sa fleur a feize lignes de diametre. Les pétales font prefqu’ovales, creufés en cuil- leroti. Son fruit eft gros, prefque rond, plus xenflé au milieu que vefs les extrémités. La queue, longué de dix à quatorze lignes, eft plantée dans une cavité laroe & peu profonde. L’œil eft petit placé dans un en- foncement uni & peu creufé Le diametre eft de deux pouces huit lignés, & Ia hau- teur de deux pouces fix lignes & demie. Les vieux arbres, dans un bon terrein, pro- duifent quelquefois des Poires de trois pou- ces quatre lignes de diametre , fur trois . pouces deux lignes de hauteur. La peau eft un peu rüde, d’un jaune doré très-embruni par des tavelures qui le cou- vrent quelquefois prefqu’entiérement. La chair eft caflante, fouvent pierreufe , & un. peu fujette à mollir, L’eau rl ' ps LE } Ve. AA re ee : È , ñ \ s F in x . À Ps Le AA \ Le i'ù 1 he pr L'URL ! #" + sé = éuoréen net ét dE : a de, at "4 Re PA: À An lt'aus ë AE : “a mL « nn. COURTES 1 Cr ALU, RSS * \ A } CN A) | we | | | Ni! — NAN RU NU AAA \| DCE (A ie RAI jll (AIR ns Robire Re. > PAY R UV: S94Pio ur R'IER. Où te dr LE L'eau eft abondante, d’un goût très-relevé & excellent. Les pepins font petits, bien nourris, peu pointus, d'un brun très-clair. Sa maturité eft en Oétobre. La couleur des Poires de Meïlire-Jean varie fuivant l’âge, la vigueur de l'arbre ; & le fujet fur lequel il eft greffé. S'il eft vieux & languiflant , le fruit eft d’un jaune très-päle, prefque blanc. S'il eft jeune, vi- goufeux, greflé fur franc, le fruit eft de couleur grife ; il deviert moins gros & un peu plus pierreux. Ainfi le Meflire-Jean gris, le blanc , le doré font une même el- pece ; & non trois efpeces, ni même trois variétés. LVI. PYRUS fruiëlu parvo, turbinato-com- preffo , à viridi fubalbido, æflivo. Rosiwe. Royazes d'été. (PI XXVII.) Le Poirier a beaucoup de reffemblance avec celui de Catlolette. Il fe grefle fur franc & fur Coïignaflier. Sur franc il fe met difficilement à fruit. Le bourgcon eft aflez gros, droit, vert- gris du côté de l'ombre, rouflàtre du côté du foleil ; (l'extrémité eft verte du côté de Yombre , rougeâtre du côté du foleil) ; ti- queté de points gris-chair, aflez gros Le bouton eft gros ; l'extrémité eft très- aiguë & d’un brun-clair-luifant ; très - écarté de la branche. Son fupport eft large & plat, Tome IL. F PRE PERMET | PTE € TN 82 ARBRES FRUITIERS. La feuille eft grande , longue de trois pouces, large de deux pouces cinq lignes, un peu repliée en-deffous , attachée à :la bran- che par une queue longue de dix-fept lignes, Ta dentelure eft très-fine & à peine fen- fible. La fleur eft grande, fon diametre étant de dix-neuf lignes, Les pétales font très- alongés, aigus par les deux extrémités, étroits, attachés par un onglet très-long. Le fruit eft petit, arrondi, de la forme d'une toupie très- courte, ou d'une petite Bergamotte; un peu applati du côté de la tête où il y a un enfoncement aflez profond dans lequel l'œil eft placé ; quelquefois il ef peu profond, mais très-évafé. 11 n’y a point de cavité à linfertion de la queue, mais quelques bofles ; feulement elle eft fépa- rée du fruit par une rainure très-ferrée ; fa groffeur eft médiocre , & f1 longueur eftde dix-huit lignes. Le fruit a vingt & une hones de hauteur, fur vingt lignes de dia- metre. Sa peau eft d’un vert-blanchâtre, tique- tée de vert-brun; elle jaunit au temps de la maturité du fruit. Sa chair eft blanche, demi - caffante, un peu feche ; elle n’eft pas fujette à mollir. Son eau eft très-mulquée & fucrée. Ses pepins font bruns, larges, bien nourris. Cette Poire mürit en Août. Elle devient plus srofle lorfque le Poirier eft grefié fur Coignallier , que lorfqw'il eft greflé fur franc. ss . s gs æ js ; j : PF RUSSPOIRIER. 6; LVIU. PYRUS fruéu magno, fubrotundo, compreffo , partim è viridi flavefcente , pare tin dilutè roféo , æ@ffivo. Évine-Ross. Poire de Rofe Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Cor gnaffer. Son bourgeon eft gros, peu alongé, très- coudé à chaque nœud , brun-rougeâtre tirant fur le violet-foncé, fort tiqueté de très-pe- tits points d'un gris-clair. Son bouton eft plat, très-large par la bafe, prelqu’appliqué fur fa branche ; attaché à de gros fu pports. Sa feurle eft grande, très - large vers le pédicule ; qui eft gros , long de quinge lignes ; plate; à peine apperçoit-on quelques dente- lurés irrégulieres, très - peu profondes, & éloignées l’une de l’autre fur les bords. Elle eft longue de trois pouces ; & large de deux poucés fept lignes. Sa fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales font ovales & très-plats. _Son fruit eft gros, rond, applati de la tête à la queue, ayant dans ce fens ving-fept lignes de longueur, fur trente de diametre. Sa forme eft approchante de celle de la Cra- fanne , applacie par la tête où il y a un en- foncement peu confidérable, dans lequel ef£ l'œil qui cft aflez gros. La queue, de cou- leur de bois, longue de vinot lignes, ordi- nairement recourbée , eft auili placée dans ur enfoncement. F 2 84 ARBRES FRUITIERS. Sa peau eft d’un vert-jaunâtre, tiquetée & marbrée de brün; du côté du foleil elle eft lavée de rouge-fauve. Sa chair eft blanche, tendre, demi- fon- dante. Son eau eft mufquée & fucrée, du même goût que celle de la Poire d'Ognonnet ; & c’eft la plus grande reflemblance qu'il y ait entre le Poirier d’Epine-Rofe & celui d'O- gnonnet, quoique plufieurs Auteurs les com- parent aufli pour le bois, les feuilles & la forme du fruit. Ses pepins font noirs & fouvent avortés. Cette Poire müûrit du commencement à lami-Août. Quelques Jardiniers la nomment Caillot-Rofat; maïs celle-ci eft une autre Poire, qui mürit à la fin de Septembre : elle eft belle, & feroit plus eftimable, fi elle ne mollifloit promptement, & {1 fon eau n’étoit ordinairement relevée d’un peu trop d'acide. Merlet, qui paroît ne lavoir point connue, donne fon nom à trois Poires qui en font fort différentes, la Poire d’Eau-rofe, la Poire Tulipée, & la Poire de Male, EE + D PU): ati : ZomIIT.. J.: a 6 PA } W NN RU \ È > S £ KR NS - 1 NN ZX \ N NU LT LL EE > // À Ve RS SK CC £ ZE —— NN. < Ed LL AE Ha NNN\ | < a 2 9 ARS. pf I \\WE N = ÿ LL LASER PA = ACL + NN s L == M}]) Y, PSG Es =. \ RSR EN 3 PE } LL CET) EE = \ à EN). = Æ Z < Wy 2 FE 2 ) "RS Z PT LL LL PO = Ÿ 7 WALZ 7/4 SA ANS > N SS EF 4 ( LL EN \)|\ 11 ANSE 3 = CZ LOC OP D KR==- 7 NE = WLCLLLN LT PA | ÈÈ ZA. SÈ KE D D NU NS’ CE JA) EEE = A à (| | ) 1] 1) D = Æ fl = Lj} 1 k $ Douël Fleur : : L À “ * P FRUS, PRorrtERr. ÿg LVIIT. PYRUS flore fémi-pleno, fruëlu ma- gno , turbinato-compref[o, glabro , partim vi- ridi, partim intensè rubro , brumali, DousLE-FLEUR. PYRUS flore fèmi-pleno , fruélu magno, ro- tundo-compreffo, viridibus & flavis tæniis, @ maculis rubris diflinélo, brumali. Douscs-F LEUR panachée. (PI. XX VIII ) Le Poirier de Double - fleur & fa variété panachée font très-vigoureux , & fe greffent fur franc & fur Coignaflier. Les bourgeons font gros & forts, d’un vert-jaune .du côté de l’ombre, rougeûtres du côté du foleil. Ceux de la Double - fleur panachée font rayés de rougeûtre, de brun- vert & de jaune. Les boutons font grands & applatis. Les feuilles font très-grandes, plates , très- larges du côté de la queue, vont en s’étré- ciflant vers la pointe qui eft très-aiguë selles font épaifles, étoffées, dentelées irréguliére- ment & très-peu profondément, longues de trois pouces dix lignes , larges de deux pouces fept lignes. Leurs pédicules font gros, longs de vingt lignes. Les fleurs font grandes, belles & très- ouvertes, de dix-huit lignes de diametre. Elles ont de dix à quinze pétales, dont quatre ou cinq intérieurs font beaucoup moindres que les autres, longs, étroits, chiffonnés, par me 86 ARBRES FRUITIERS. | les bords. Les grands font prefque ronds, creufés en cuilleron. Les fommets des éta- mines font gros, d’un pourpre - clair , mêlé de blanc. Le fruit eft gros, rond, applati, fon dia- metre étant de trente lignes, & fa hauteur de vingt-fix lignes ; le côté de la tête eft ap- plati, & l'œil y eft placé dans un enfonce- ment large & uni La queue eft longue de onze lignes, droite, plantée dans une cavité très-étroite. Le fruit de la Double-fleur non panachée eft plus alongé vers la queue; {on dianetre eft prefqu'égal à fa hauteur ; & il reflemble aflez à une Bergamotte. Celui de Ja Double-fleur panachée eft plus arrondi du côté de la quey£; fon diametre excede fà hauteur, & fa forme approche de celle de l'Orange d'hiver, La peau eft verte, jaunit en müriffant; rouge du côté du foleil; life , tiquetée de quelques points & petites taches grifes. La peau de la Double-fleur panachée , eft rayée de vert & de jaune; fouettée de quelques gros points rouges du côté du foleil; & ti- quetée de poinés & petites taches grifes, La chair eft fans pierres; prend beaucoup de couleur au feu, Son eau eft abondante. Ses pepins font larges, plats, d’un brun- foncé. Cette Poire müûrit en Février, Mars & Avril. Elle eft très-bonne cuite & en çom- pote; C'eft fon feul ufage. 20 20 ma PU pen À EL MOE x | Late 2 Lu Cu f MT: L r+ De à: MORT ‘ ET 1% ° + Lay 7 D" - ; CI x WK\\ NL ( k »/11 À m\1 | ni ÿ A ) in" \ MU REA | fes \ ln, 1? Tr Vlr 2 CRU TS PTS PIE IR US APÉERER,, 67 LIX. PYRUS fruélu parvo, fübrotundo, vi- rédi, maculis fubfufcato, autumnali, Bezy de Caïfloy. RousserrEe d'Anjou. (CPL XXIX:) L’Arbre veut être planté dans une bonne terre franche un peu forte. Al 4e fe greffe point fur Coignaiier; & même grefié fur franc, il eft très - délicat & peu vigoureux dans les terreins légers. Ses bourgeons font mesus, longs, très- garnis d’'yeux, droits, d'un brua:clair, fa. TINEUX , très-peu tiquetés. Ses boutons font gros par rapport au bourgeon, un peu applatis, écartés de ia branche. Leurs fupports font gros, renilés. au-deflus & au-deffous de l'œil. | Ses feuilles font petites, rondes, dente- lées réguliérement & aflez profondément , quelquefois farineufes; longues de Vingt- trois lignes, larges de dix-neuf lignes. La ileur a onge lignes de diametre. Les pétales font ovales , creufés en. culeron. Les fommets des étamines {ont d'un pour- pre très-foncé. Le fruit eft petit, rond , un peu applati par la tête. Son diametre ft de dix-neuf lignes, & fa hauteur de dix-fept lignes. L'œil qui eft petit, eft très- -peu enfoncé. La queue, droite, longue de fix lignes, eit plantée dans une cavité profonde & larce. relativement à la petirefle du fruit. Les F 4 * 88 ARBRES FRUITIERS. fruits font abondans, & viennent par bou- quets. La peau eft verte; à la maturité du fruit elle jaunit; mais elle eft tellement couverte de taches brunes, qu'on voit peu fa cou- Jeur. La chair eft tendre & beurrée. L'eau eft très-bonne, & tient beaucoup . de celle de la Crafanne dont elle n’a point l’âpreté. Lorfque le Poirier languit dans un terrein qui lui eft contraire, l’eau eft inti- pide, ou d’un goût peu agréable. Les pepins font petits, noirs, & fouvent avortés. Cette Poire mürit en Novembre. Elle eft très-eftimée en Bretagne où ce Poirier fe plaît; c’eft fa patrie. On cultive encore en Bretagne une autre Poire de Rouflette ( Fig. 2.) qui eft moins petite que la précédente, ayant vingt & une lignes de diametre, & vingt & une li- ones de hauteur. Son plus grand diametre eft vers la tête, qui eft un peu applatie; Fœil y eft placé à fleur du fruit, n'ayant autour qu'un très-petit enfoncement. Elle va en diminuant vers la queue qui eff droite, longue de neuf lignes, implantée dans une cavité profonde & bordée de plis & de pe- tites bofles. Sa peau eft unie, couleur de noïfette, prefque comme le Meflire-Jean doré; quel- 4 FER US; Por ER; 09 quefois un peu grife comme le Meflire-Jean gris. Sa chair eft très-blanche, un peu caf- fante; elle devient tendre dans la parfaite maturité du fruit. IL y a quelques fables, ou très-petites pierres autour des pepins. Son eau eft abondante, relevée d’un peu d’âcreté, ou même d’amertume, qu’elle perd dans l’extrême maturité , & alors elle eft douce & fucrée. Ses pepins font bien nourris, & gros par rapport au fruit. Ils font placés plus bas vers l’œil que je n’en ai trouvé dans aucune Poire. L'axe eft creux dans toute la lon- gueur des loges , & l’ombilic eft ouvert très- avant dans le fruit. Cette Poire mürit en Oétobre, Novem- bre & une partie de Décembre. Elle parti- cipe un peu de la Crafanne pour le goût; & beaucoup du Meflire-Jean pour la cou- leur de la peau, la couleur & l’odeur de la chair ; mais elle eft inférieure à l’une & à l’autre. ; LX. PYRUS fruélu magno, utrimquè acuto, (ubyirefcente , macul's furfuraceis diftindo , autumnali. FrRranc-RÉAr. Cet arbre eft vigoureux & fertile. Il { greffe fur franc & fur Coignaflier. Le bourgeon eft long , de groffeur mé- go ARBRES FRUITIERS. diocre, très-coudé à chaque œil, tiqueté, vert-jaunâtre, farineux. Le bouton eft plat, court, triangulaire, écarté de la branche, foutenu par un gros fupport renflé au-deflus & au-deflous de l'œil. | La feuille eft aflez grande, large vers la queue; s’étrécit vers l’autre extrémité & fe. termine en pointe; elle eft dentelée régulié- rement, finement & peu profondément , fa- rineufe , repliée en-deflous par la pointe, & quelquefois par les bords. Sa longueur eft de deux pouces dix lignes, & fa largeur de trente-quatre lignes. Sa queue eft longue de fept à huit lignes. Les feuilles des branches à fruit ont la queue beaucoup plus longue , & font unies par les bords. La fleur a un pouce de diametre. Les pé- tales font ovales, plats. Les fommets des étamines font d’un pourpre-foncé. Le fruit eft gros, de hauteur & de dia- metre égaux ; la partie la plus renflée eft au milieu de fa hauteur; il va en diminuant vers la tête où l'œil, qui eft petit, eft placé dans une cavité peu profonde. Il diminue davantage vers la queue qui eft grofle, lon- gue de neuflignes, & plantée prefqu’à fleur du fruit. Cette Poire n’eft pas d’une forme agréable. Elle à deux pouces dix lignes de diametre ; & autant de hauteur. Quelquefois elle eft beaucoup plus grofle, prefque py- riforme , ayant un peu plus de hauteur que de diametre. ES SE nd PYFYFRUS, Poirier. 9! La peau eft verdâtre , tiquetée de points & de petites taches roufles. Elle devient jaunâtre lorfque le fruit eft mûr. Les pe,aas font grands , plats, d’un brun- foncé. Cette Poire eft très-bonne cuite fous Ia cloche, & en compotes, Elle mürit de bonne heure ; en Oétobre & Novembre. LXI PYFRUS fruëlu magno, longo , incur- vo, partim citrino , partum rufefcente, bru- mali. BeeurEsnzs. Ce Poirier eft grand & vigoureux, & fe areffe mieux fur franc que fur Coignaflier Ses bourgeons font comme rides, rou- geûtres, tiquetés de points gris-clair. Ses feuilles font de moyenne grandeur, minces , dentelées très-légérement ( quel- ques-uses ne le font point du tout })+ lon- gues de deux pouces neuf lignes, larges de vingt deux lignes ; quelquefois pliées en on- des ou finuolités par les bords : leurs pé- dicules font longs de one lignes. Son fruit eft gros, long, aflez bien fait, fouvent un peu boflu d’un côté, & comme voûté de l’autre; fon plus grand diametre eft vers la moitié de fa hauteur; il diminue de grofleur vers les deux extrémités, & füur- sout vers la queue, ou fouvent il fe termit- ne en pointe aflez aiguë pour être pyriforme dans cette partie, Il eff ordinairement ar- 92 ARBRES FRUITIERS. rondi du côté de la tête où l’œil , qui eft petit, eft enfoncé dans une cavité affez lar- ge. La queue eft droite, longue de dix Li- gnes, plantée à fleur du fruit. Le diametre de cette Poire eft de deux pouces quatre li- gnes, & fa hauteur de deux pouces dix lignes. Sa peau prend une légere teinte de rouge du côté du foleil, l’autre côté devient jau- ne-citron en müûriflant ; mais elle eft pref- qu’entiérement couverte de points & de ta- ches grifes, fur-tout du côté du foleil. Ses pepins font longuets & noirs. Cette Poire eft très-bonne cuite & en compote. Sa chair eft moëlleufe, & prend une belle couleur au feu. Son eau eft très- abondante & fans âcreté , un peu fade lorf- que le fruit eft très-mür. On en mange depuis le mois d'Oftobre jufqu’en Février. LXII PYRUS fruu medio, pyriformi- longo, viridi, versus pediculum flavefcente , æftivo. & Epins d'été. FonpanTe mufquée, (PLUXNMN) Ce Poirier fe greffe fur franc, & fur Coi- gnaflier. Le bourgeoneft long, médiocrement gros, un peu coudé à chaque nœud, tiqueté de points blanchâtres , vert-clair du côté de ombre, légérement teint de rouffätre du côté du foleil. V LPS. ® D. A, PT R UISCHPONREER;: 93 J Le bouton eft petit, applati, triangulaire , couché fur la branche ; fon fupport eit affez faillant. La feuille eft alongée , prefque plate, gran- de , longue de trois pouces fix lignes, large de -deux pouces quatre lignes. La dentelure eft grande, peu profonde. La queue eft longue de dix-neuf lignes. La fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales font arrondis, un peu elliptiques par l'extrémité, creufés en cuilleron. | Le fruit eft de grofleur moyenne, long, _ ayant un pouce dix lignes de diametre, & deux pouces dix lignes de longueur. Il eft de la forme d’une Poire très - alongée; ar- rondi du côté de la tête : l'œil eft affez grand, & placé prefqu’à fleur du fruit. L'autre côté fe termine en pointe, & la queue, longue d'un pouce, y eft plantée fans enfonce- ment. La peau eft fine , unie , life, comme grafle au toucher , de couleur vert-pré du côté de l'œil, & vert-jaunâtre du côté de la queue. La chair eft fondante, aflez fine, quel- quefois un peu pâteufe. L'eau eft relevée & très-mufquée. Les pepins font noirs & bien nourris. Cette Poire mürit au commencement de Septembre : c’eft une bonne Poire. Louis XIV lui en donnoit le nom. Dem ame 04 ARBRES FRUITIERS. LXHL PYRUS fradu medio, pyriformis longiori, glabro, obfeurè viridi, &flivo. Porre-Freus. La Poire-Figue reflémble beaucoup à la précédente. Elle eft de moyenne groffeur , pyriforme, très-alongée, fon diametre étant d’un pouce dix lignes , & fa hauteur de trois pouces. Sa tête eft arrondie & un peu ren- fie; & LŒ, qui n’eit pas gros, eft placé dans une cavité peu profonde. L'autre côté s’alonge en diminuant de groffeur. La queue, brune, grofle, boflue , longue d’un pouce; eft comme une prolongation du fruit. Le côté de la tête n’eft arrondi que fuivant fa lon- gueur & non pas fuivant le diametre; car cette Poire, vue du côté de l'œil, paroît comme triangulaire. Sa peau eft affez unie, & d’un vert-brun, même au temps de la maturité du fruit. Sa chair eft blanche , fondante, & aflez fine. ù Son eau eft douce, fucrée, & un peu reffemblante à celle de l’Epargne. Ses pepins font logs & noirs. Elle mûrit au commencement de Sep- tembre. A 2* PR FR VU; SNBOIRIER. 95 LXIV. PFRUS fruëlu magno, longo, gla- bro , à viridi albefcente, autumnali, Epins d'hiver. (PI XLIV. fiv. ) La culture de ce Poirier exige quelqu’at- tention. Dans les terreins fecs il veut être greffé fur franc; & dans les terreins humides, fur Coignañier. Si la fécherefle ni l'humidité ne regnent point dans le terrein, & que cet arbre s’y éleve bien fur Coignañlier il faut le greffer fur Coignaflier. Le fruit en fera meil- leur. Îl veut une bonne expofition. Le plein- vent lui convient aflez lorfqu'’il eft greffé fur franc, & planté dans une terre humide. - Les bourgeons font d’une force & d’une longueur médiocres, ils font un peu de coude à chaque œil ; font tiquetés de petits points blanchätres. Les boutons font applatis, triangulaires, couchés fur la branche, attachés à des fup- ports très-peu faillans. Les feuilles ont à-peu-près la même forme, & la même dentelure que celles de l’Épine- d'été. Lorfque l'arbre eft greffé fur Coignaf- fier , elles font beaucoup plus petites ; longues de deux pouces quatre lignes , larges de vingt lignes , un peu froncées par les bords ; les nervures {ont prefqu’aufli relevées deflus les feuilles que deflous ; les pédicules font longs de fept à huit lignes. La fleur a quatorze lignes de diametre. Les pétales font longs, aigus par les deux 96 ARBRES FRUITIERS. extrémités, chiffonnés & repliés en-dedans Le fruit eft de groffeur moyenne, alongé, ayant vingt-fix lignes de diametre , & deux pouces fix lignes de longueur. Il eft quel- quefois plus gros , quelquefois moindre, füi- vant le terrein où le Poirier eft planté, & le fujet fur lequel il eft gteffé. Du côté de la tête il eft très-peu applati, & l'œil y ef? placé prefqu’à fleur du fruit. Le côté de la queue va en diminuant de grofleur, & fe termine en pointe très-obtufe. La queue eft aflez groffe, longue de dix à quatorze lignes , un peu charnue à fanaiflance; elle eft quel- guefois plantée à fleur du fruit, quelquefois entre plufeurs plis & petites boffes qui for- ment comme un enfoncement à l'endroit de fon infertion. Souvent une raïinure peu pro- fonde, mais bien fenfible, s'étend depuis la naïfflance de la queue jufqu’à l’œil, ou fur la plus grande partie de la losgueur du fruit. Lorfque cette Poire eft belle & bien con- ditionnée , elle a trois pouces de hauteur , fur vingt-fept ou vingt-huit fignes de diametre; elle eft de forme prefqu’elliptique , terminée en pointe du côté de la queue, dont la naïf- fance charnue eft comme uñe extenfon du fruit. | La peau eft unie , comme fatinée, d’un vert-blanchâtre qui jaunit très-peu lors de la maturité du fruit. Si l'arbre eft planté dans un terrein humide, ou froid, ou à une mau- vaife expofition, la peau du fruit demeure très-verte , & ne jaunit point: alors c’eft uné | mauvaife AN PETER ue A A RS CS PR UnSA HorRAER: 97 mauvaife Poire, comme l’a bien obfervé la Quintynie. La chair eft fondante, délicate, & d’un beurré très-fin. L'eau eft douce, mufquée, & d’un goût très-agrèable. Les pepins font très-longs, bien nourris, d'un brüun-clair. Cette Poire müûrit en Novembre, & fe conferve quelquefois jufqu’à la fin de Jan- vier. Rarement elle eft mufquée ; mais lorf- que d’ailleurs elle eft bien conditionnée, c’eft un fort bon fruit. LXV. PYRUS frudu medio, fuboyato, al- bido, auturnnalr. AMBSRETTE. ( PI XXXI.) L’Arbre a le bois épineux; il fe greffe fur franc, & mieux fur Coignaflier. Il veut un terrein fec & chaud, & une bonne expo- fiion , le plein-vent & la haute-tige , plutôt que l’efpalier & le buiflon. Les années plu- vieufes, humides, froides, rendent fon fruit beaucoup moins eftimable. Aiïnfi fa culture demande les mêmes attentions que le précé- dent. Ses bourgeons font courts, d’un vert-gris- clair du côté de l'ombre, gris de-lin du côté du foleil, droits & bien arrondis. Ses boutons font gros, arrondis, très-ai- #us, écartés de la branche, foutenus par des fupports peu faillans. : Tome III, G 98 ARBRES FRUITIERS. Ses feuilles font de grandeur médiocre, longues de deux pouces huit lignes, larges de vingt-deux lignes, fans dentelure : elles fe plient en gouttiere, & l’arrête fe réplie en arc en-deflous. Les pédicules font longs de dix-neuf lignes. Sa fleur a quatorze lignes de diametre. Les pétales font ovales, creufés en cuilleron. Les fommets des étamines {ont d’un pour- pre-clair mêlé de blanc. Son fruit eft de moyenne proffeur , d’une forme agréable, arrondi, diminuant un peu vers la queue qui eftgrofle, longue de neuf lignes, plantée dans un très-petit enfonce- ment dont les bords font relevés de quelques petites bofles. La tête eft bien arrondie, & l'œil y eft placé dans une cavité peu pro- fonde bordée de quelques petites bofles. Son diametre eft de deux pouces, & fa hauteur de vingt-cinq lignes. Sa peau eft blanchätre dans les terres légeres ; & grife dans les terres fortes ou humides. Sa chair eft un peu verdätre, finé, fon- dante. Son éaueft fucrée, relevée, & excellente dans les années & les terreins favorables à ce fruit, D Ses pepins font noirs ; & leurs loges aflez larges. Elle mürit en Novembre , Décembre, Janvier & Février. o& 1 S=# 1) 4) D) ch ( WS8ery 4 CC P Y,R-U,SS Por RIER. 0ÿ LXVI PYRUS fruëu medio, ovato, fub- Jlavefc:nte, acturmnali. EcHassen y. Bez:i de Chaflery. (PL XXXIL ) Cet Arbre eft beau, fertile, fe met promp- tement à fruit, & le porte par bouquets ; il fe grefle fur franc & fur Coignailier, Une terre douce & légere lui convient mieux, & rend fon fruit beaucoup meilleur, que les terres fortes & humides ou froides: Les bourgeons font menus, coudés à cha- que nœud, très-tiquetés, gris d’un côté, d’un gris-vert de l’autre. Les boutons font médiocrement gros, lon: guets , pointus, écartés de la branche, fou- tenus par des fupports petits & très-peu fail- lass. Les feuilles font longues & étroites, un peu pliées en gouttiere, dentelées très-peu profondément, & grofliérement, larges de dix - fept lignes , longues de trois pouces ; leur pédicule eft long de dix-huit lignes. La fleur a feize lignes de diametre. Les pétales font alongés , terminés en pointe fron- cée, peu creufés en cuilleron. Le fruit eft de moyenne groffeur, rond- ovale diminué vers la queue, affez reflein-: blant à l’Ambrette; quelquefois de la forme d’un Citron. Son diametre eft de deux pouces ; & fa hauteur de deux pouces cinq lignes ( fouvent il eft plus gros ) ; on Lane) fon a 100 ARBRES FRUITIERS. diametre & fa hauteur font prefqu'égaux. Le cô.e de la tête eft très-arrondi; l'œil y eft placé à fleur du fruit. La queue eft grofle, longue de huit à quinze ligues, plantée dans une petite cavité ordinairement bordée de quelques petites bolles. La peau eft blanchâtre, plus claire que celle del'Ambrette ; elle devient jaunâtre lors de la maturité du fruit. La chair eft beurrée, fondante & fine. L'eau eft fucrée , mufquée , d’un goût très- agréable. Les pepins font bruns. Cette Poire müûrit en Novembre , Dé- cembre & Janvier ; c’eft un fruit excellent lorfqu’il eft bien conditionné. LXVII PYRUS fruilu medio, fubovato , Jcabro, fubviridi, autumnalr. Merveizze d'hiver. PETiT O1. (PL XXXIIL. ) Ce Poirier eft un bel arbre étant greffé fur franc ; mais il réuflit mal fur Coignaflier. Il eft très-fertile. | Le bourgeon eft menu, long , peu coudé à chaque nœud, très-tiqueté de points grisÿ vert; la cime eft un peu roufle du côté du foleil. Le bouton eft triangulaire, un peu ap- plati, peu pointu , écarté de la branche : fon fupport eft peu élevé. Les feuilles font petites, longues de trente. quatre lignes, larges de dix-huit lignes, fron- S ù À h Le CA CXUTE Pag: 1700 L/ \NAR \ li HE HT ! nt { WU IZerveille d'Hyver NUE ra 4 # ER PGO ALI ML QE À PET LR EEE EE LCR PQ ES EE SANG SEL TT PET P'É'RIU SMorR ER, : rot cées par les bords qui ne font pas unis ; quoi- qu'on n’y appercoive pas de dentelure, quel- ques-unes pliées en gouttiere, la plupart en batteau. Leurs pédicules font longs de vingt- troislignes. Lesfeuilles moyennes font pref- qu’ovales, diminuant preiqu'également de largeur par les deux extrémités Lespéditules ne {ont longs que de treize à quinze lignes. La fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales {ont aflez étroits, aigus par les deux extrémités. F Le fruit eft de moyenne grofleur, d’une forme peu conftante , tantôt reflemblant aux deux précédens , tantôt approchant d’une Bergamotte. Ordinairement il eft aflez ar- rondi, ayant vingt fix lignes de diametre for vingt-huit lignes de hauteur. Le côté de la tête eft rond ; & l’œil , qui eft grand, eft placé à fleur du fruit. La queue, menue, courte & un peu courbée, eft plantée dans un petit enfoncement ; quelquefois elle. eft aflez longue & plantée à fleur du fruit. La peau, un peu rude, & fouvent par- femée de petites bofles, eft verdâtre; elle tire un peu fur le jaune au temps de la maturité du fruit. La chair eft d’un beurré très fin, fon- dante, fans pierres & fans marc. L'eau eft fucrée , mufquée, & d’un goût très-agréable. | Cette Poire mürit en Novembre. Pour qu'elle foit excellente, il faut que le Poirier foit planté dans un terrein qui ne foit ni " d ES FRUITIERS. Dors CS ENS LP) 102 | AR BR Le froid , ni humide, ni à une mauvaile expo- fition. LXVIIL PYRUS frudu medio, oblongo, glabro , viridi , autumnali. Sucré-VeRrT, (PI XKXIV.) Ce Poirier eft vigoureux ;1l fe grefle fur franc & fur Coignaflier , eft très-fertile, & orte fes fruits par bouquets. Ses bourgeons font gros, un peu coudes à chaque nœud, tiquetés , d’un rouge-brun très-foncé, verts au-deffous des fupports.; quelquefois ïls font gris, iorfque cet arbre cf, greffé fur franc. _ Ses boutonsfonttriangulaires, petits, plats, couchés fur la branche; leurs fupports font piats. ë * Ses feuilles font très - grandes, alongées, 0 ngues dequatre pouces deux lignes, larges ge deux pouces huit lignes, pliées en gout- tiere ; la grofie nervure fait un arc en-def- gous ; les bords ont quelques dents très-peu apparentes. Les pédicules font aflez gros, longs de vingt-deux lignes. La fleur eit belle, de dix-huit lignes de diametre. Les pétales font prefque ronds , eu creufés en cuilleron. Les fommets des étamines font d’un rouge-vif. Le fruit eft de moyenne groffeur ,oblong, un peu cylindrique, ayant vingt-cinq lignes de diametre ; fur vingt-fept de hauteur ; quel- *quelois fon diametre eft prefqu’égal à fa hau- Tim] : PL XXX1I7: 29. 102 AL #1 « Es 1 5207 DER AE BEEN TER NE DEC TT MER NICOLE RE EST PYFRUS, Posrigr. ro? teur. Le côté de l'œil eft très-peu applati, & l'œil eft placé dans un enfoncement très-peu profond. Le côté de la queue diminue peu de groffeur. La queue, qui eft aflez grofle, & lon- gue de fix à huit lignes, eft plantée dans une petite cavité bordée de quelques plis; fouvent elle cft prefqu’à fleur du fruit. La peau eft life, & toujours verte. La chair eft très-beurrée ; elle a ordinai- rement quelques pierres autour des pepins. L'eau eft très-fucrée , & d’un goûtagréable. Cette Poire mûrit vers la fin d'Octobre. LXIX. PYRUS frulu magno, ad mak formam accedente , à yiridi cinereo, bru- mali, | Poire de Prêtre, Cette Poire eft grofle, ayant vingt-huit lignes de diametre, fur vingt fept lignes de hauteur; prefque ronde, un peu applatie par la tête & par la queue ; d’une forme approchante de celle d'une Pomme. L’oœil eft placé dans une cavité large & peu pro- fonde. La queue, bien nourrie, & longue d'environ neuf lignes eft reçue dans une cavité plus creufée. La peau eft aflez fine, prefque de 14 même couleur que le Meflire-Jean gris, tiquetée de gris-blanc. La chair eft blanche, demi-caffante , & aflez fine ; elle a quelques pierres auprès. des pepins. PEP Le a SRUR ES EREU EE ERREUR CRE 104 ARBRES FRUITIERS. L'eau à un petit goût aigrelet qui n’eft pas défagréable. Les pepins font très-bruns. bien nourris, peu alongés ; leurs loges font grandes. Elle mûrit en Février; & a quelque mé- rite dans cette faifon., LXX. PYRUS fruëu magno , turbinato, partim viridi, partim rubro, maximè féro- terLo. Porre à Gobert. C'eft un gros fruit, de la forme d’une toupie, qui a trente lignes de diametre, fur trente-trois lignes de hauteur. L’œil qui n'eft pas gros, eft placé dans une cavité peu profonde. La queue eft affez grofle, médiocrement longue, plantée à fleur du fruit. Sa peau, frappée de rouge du côté du foleil , verte du côté de l’ombre, jaunit en müûriffant. Sa chair eft très-blanche , demi-caffante , mufquée. Ses pepins font ordinairement avortés ; & leurs loges font petites. _ Elle fe garde jufqu’au mois de Juin; cet un mérite. LR ei ce ets Fe “ ne en ne — 1. PORUU SJ Pb R TER : ‘Ios LXXI PYRUS fruélu magno, pyriformi, glabro , partim citrino, partim fuave-ru- bente, brumali. Royazes d'hiver. (PI XXXV.) Le Poirier fe greffe fur franc & fur Coi gnaflier. Lorfqu'il eft greffé fur Coignaflier ? Ja greffe , à l'endroit de fon infertion, fai un gros bourrelet qui recouvre le fujet trop foible pour un arbre aufli vigoureux, Le bourgeon eft gros, droit, vert-jaune du côté de l'ombre, gris-de-lin du côté du foleil , femé de gros points. Sur Coignafier , il eft ordinairement rougeûtre. Le bouton eft gros, arrondi, long, très- aigu, rouge-brun-foncé, très-écarté de la branche ; les fupports font gros à la cime du bourgeon, plats dans le refte. La feuille eft large & belle, longue ce trois pouces trois lignes, large de deux pouces deux lignes, terminée en pointe plus étroite à la queue qu’à l’autre extrémité. pliée en batteau , attachée à la branche par un pédicule long de fept à neuf lignes, La dentelure des bords eft très-fine, très-aigué, & très-peu profonde. La fleur a dix-huit lignes de diametre. Les pétales fontlarges , diminuant de largeur vers l'extrémité, creufés en cuilleron. Le fruit eft gros, de deux pouces fept lignes de diametre , fur deux pouces dix lignes de hauteur. II s’en trouve fouvent de très. CE LDAEEE ER EE RANGER EE VS ESC ETOILES ALMA 208 106 ARBRES FRUITIERS. gros, dont'le diametre eft de trois pouces, & la hauteur de trois pouces trois lignes. Il eft pyriforme, très-renflé du côté de la tête, où il y a une grande cavité au fond de la- quelle eft placé l'œil qui eft ordinairement petit. Il conferve aflez de grofleur, & ne fe termine pas en pointe aiguë du côté de la queue, qui eft brune, fouvent recourbée, plus grofle à fon extrémité qu’à fa naïffance, longue detreizelignes , & quelquefois de deux pouces. à La peau eft unie & fine , d’un beau rouge du côté du foleil , jaune du côté de l'ombre, lorfque le fruit eft mür ; quelquefois tiquetée de points bruns fur le rouge, & fauves fur le jaune. La chair eft demi-beurrée, fondante, très- fine, fans pierres, un peu jaunâtre. L'eau eft très-fucrée dans les terreins fecs & chauds. Les pepins font ordinairement très-petits; le plus fouvert avortés. Cette Poire mûrit en Décembre, Janvier & Février. Elle eft meilleure en plein-vent qu’en efpalier. EXXII PYRUS fruilu magno, pyrèformi, partim cinereo, partim rubro , ferotino. Muscar l’Alleman. ( PZ XXXV I. ) Ce Poirier a beaucoup dereffemblance avec le précédent. Il eft vigoureux & fe grefle fur franc & fur Coignailier, lHeman. Muscat RCE TETE TI PYFRUS,;Porrerpn, A 107 Ses bourgeons font longs , de moyenne grofleur , aflez droits, d’un vert- jaune du côté de Pombre , d’un brun-clair du côté du foleil, tiquetés de petits points. Ils font or- dinairement rougeâtres , lorfque larbre eft grefié fur Coignafier. Ses boutons font gros, longs, arrondis, pointus très-écartés de la branche, leurs fup- ports font faillans. Ses feuilles font grandes, rondes, ayant deux pouces dix lignes de longueur , & deux pouces quatre lignes de largeur. V'ersla pointe de la feuilie, larrête fe replie en - deffous. La dentelure des bords eft très-aivuë, très- peu profonde, à peine fenfible, excepté vers la pointe dela feuille. Les pédicules font longs de hui lignes. Sa fleur eft grande, fon diametre eft de dix-neuf lignes. Les pétales font larges, creu- fés en cuilleron , froncés par les bords. Son fruit reHemble beaucoup à la Royale d'hiver. Il eft moins gros ; ordinairement un peu plus renflé du côté de la tête. L'’oil eft très-petit, placé dans une cavité peu pro- fonde, Cette Poire eft'plus pyriforme que la Royale d'hiver. | Sa peau eft grife du côté de l'ombre, & rouge du côté du foieil. Sa chair eft beurrée, fondante, un peu qaunâtre. … Son eau eft mufquée , & plus relevée que celle de la Royale. Ses pepins font bruns, longs, & mourris. 108 ARBRES FRUITIERS. Cette Poire mûrit en [Vars & Avril, & fe conferve quelquefois jufqu’en Mai Ainf elle eft beaucoup plus tardive que la Royale d'hiver , avec laquelle plufieurs Jardiniers la confondent. LXXII. PYRUS fruëlu magno, longo, vi- ridi | autumnali. t VERTE-LONGUE. Mouirr-BoOUCHSE. C’eft un Poirier très- fertile qui fe greffe fur franc & fur Coignaflier ; mieux fur franc, Il veut un terrein chaud & léger. Son bourgeon eft de groffeur & de lon- gueur médiocres, coudé à chaque œil, ver- dâtre du côté de l’ombre; le côté du foleil, _eft rougeître, recouvert d’un fin épiderme de couleur gris de-perle. Son bouton eft gros, arrondi , affezlong , pointu, écarté de la branche, foutenu par un gros fupport. Sa feuille eft prefque ronde , longue de deux pouces huit lignes , large de deux pouces une ligne. La dentelure des bords eft grande & peu profonde ; le pédicule long de neuf lignes. Les moyennes feuilles font alongées, den- telées plus finement & très-légérement; leurs queues font longues de dix-huit lignes. Sa fleur eft de quinze lignes de diametre, bien ouverte. Les pétales font plats, arron- dis. Les fommets des étamines font gros. Les échancrures du calyce font très-longues & ER A D D SN I) PI R U SP UrR TER. 109 étroites. Beaucoup de fleurs font à fept pé- tales. Son fruit eft gros; fon diametre eft de deux pouces fix lignes, & fa hauteur de trois pouces; long, quelquefois pyriforme , quel- quefois turbiné Sa partie la plus renfléeeft vers Le milieu de la longueur; il diminue de groffeur du côté dela tête où l'œil eft placé au milieu d’un petitenfoncement ; il diminuebien davan- tage du côté de la queue , qui eft menue, longue de deux pouces neuf lignes, & plantée à fleur du fruit, qui fe termine irréguliérement en pointe obtufe. Sa peau eft verte, même au temps de la maturité du fruit. Sa chair eft très-fondante, fine, délicate, blanche, fans pierres ; mais elle mollit promp- tement, Son eau eft abondante, douce, fucrée , d'un goût & d’un parfum très-agréables. Ses pepins font noirs, longs & bien nourris. Cette Poire mürit au commencement d'Oc- tobre. Sa queue eft peu adhérente à la bran- che, & le moindre vent l’en détache fäaei- lement, ns 110, ARBRES FRUITIERS. LXXIV. PYRUS fruëu magno, longo,. véridi , tæniis luteis virgato ; autumnals. V£&rTE-LoONGUS panachée, ou Suifle. (PL XXXVIL) La Verte-longue panachée eft une variété de la précédente, & ordinairement moin grofle. Les bourgéons font rayés de vert & de jaune. Lorfque le Poirier eft greffé [ur Coignaf- fier , où planté dans un terrein trop fec , il eft affez ordinaire d’ÿ trouver quelques feuil- les panachées. | La peau de cette Poire eft rayée fuivant fa longueur, de jaune & de vert, & ti- quetée de brun ou de vert-foncé ; quelque- fois les raies jaunes font légérement lavées de rouge du côté du foleil. 1 710" ta Dans tout le refte elle ne difére point de la Verte-losgue commune. , Cette Poire n'éff connue qué depuis en- viron quatre-Vingt:dix ans. [Vferlet dit l'a- voir découverte & fait connoître le premier. LXXV. PYRUS fruëlu maximo, ‘ovoïdali- acufo, Cinereo ( aut viridi, aut rubente } autumnals, BEurRré. ( PI XXXWIIL-) Ce Poirier eft très-fertile, s’accommode de tous les terreins, de toutes ies formes, Tom IT PL. XXZX VII Pag. 110 A'/I AS : js | | VA crle-Long ue Panacht er gd en Û — D © | | | Tom.11T PL :XYFFMNI : \\ qu AA ! \ MAN HAN | | il fl À AT \ ut [RUN AN ANAL \ NA ÿ ) je Be Cri CUE = Cr | Pac: IL82) il \ h) drague ms dre ne D D + * ln TANT € pen BH A PAT Lu LU NET L " ame naanemnammaatnn games, PVR USiPôirrEr. 17 efpalier, buiflon , éventail, plein- vent, & preique de toutes les expofitions. Il fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Les bourgeons font gros, coudés à cha- que nœud, tiquetés de très-petits points ; d’un rouge-brun-clair du côté du {oleil j couverts d’un épiderme gris du côté de lombre. Les boutons font gros par la bafe, peu alongés, écartés de la branche , foutenus par de gros fupports. Les feuilles font grandes, alongées , lar- ges & arrondies vers Ja queue, dentelées irréguliérement & très-peu profondément. L’arrête fe plie en arc en-deflous. Les queues font longues de dix-huit lignes. La longueur dès feuilles eft de trois pouces huit lignes, & leur largeur de deux pouces fix lignes. La fieur a quinze lignes & demie de dia- metre. Les pétales font longs de fept liones, larges de quatre lignes; ils fe retrécifient beaucoup vers le calyce. Il y à beaucoup de fleurs à fix & à fept pétales. Le fruit eft très-gros, ayant quelquefois deux pouces onze lignes de diametre, & trois pouces neuf lignes de hauteur , de for- me elliptique ou Ovoïde-alongée & pointue. Ï diminue uniformément & infenfiblement VEts la queue où il fe termine en pointe. La queue, longue d’un pouce, un peu char- nue à fa naïffance, grofle par l’autre extré- mité, s’y implante à fleur du fruit. La tête eft arrondie en diminuant de grofleur ; l'œil 1:12 ARBRES FRUITIERS. y eft affez enfoncé dans une cavité unie & évalée La peau eft fine, unie, verte, ou grife, ou frappée de rouge du côté du foleil. Cet- te différence de couleur ne fait pas trois var'étés de Beurré, le vert, le gris, le rouge, ou d'Amboife ou Ifambeft, comme on le croit communément; c’eft un feul & même Beurré, dont la couleur varie fuivant le ter- sen, lexpofition, la culture, le fujet, &c. Les arbres jeunes & vigoureux , & ceux aui font greffés fur franc, donnent ordinai- rement leurs fruits gris. Les arbres greflés {ur Coignaflier , & d’une vigueur médiocre, en produifent de verts. Ceux qui font lan- guiflans, sou plantés dans un terrein trop ec, & à une expofition très-chaude , en pro- duifent de rouges. Quelquefois un même ar- bre en porte des trois Couleurs, ayant des branches de différens degrés de force ou de langueur propres à produire cette différence dans la couleur du fruit. La chair eft fine, délicate, fondante, & très-beurrée, fans devenir jamais pâteufe. L'eau eft très-abondante, fucrée, relevée d'un aigre fin très-délicat. Lespepins font bruns , petits, très-pointus. Cette Poire mürit vers la fin de Septembre. Quelques -uns la regardent comme la plus excellente de toutes les Poires. LXX VI + 1 + at RON Lara a ee me ch md ve md me he, ' TEL ECTS Ang bterre : et \ PY R US POIRIER, 1i3 LXNVI PYRUS frudu medio , ovyoiduli- acuto-longo, glabro, à cinereo viridi, æftivo. ANGLETERRE. BEURRÉ d'Angleterre, (PI XXXIX ) Ce Poirier ne fe greffe que fur franc; & ne réuflit point fur Coignaflier, il manque rarement de donner du fruit. Le bourgeon eft long, droit, vert-gris, teint légérement de quelques traits rougeûtres du côté du foleil; femé de très-petits points. Le bouton eft aflez gros, court , arrondi, obtus, très - écarté de la branche. Son fup- port eft gros & très-renflé au-deflus & au- deflous de l'oeil. La feuille eft de moyenne grandeur, lon- gue de deux pouces fept lignes ,& large de deux pouces ; l’arrête fe replie en --deflous ; Ja dentelure des Lords eft grande & très-peu profonde. Elle eft plus fine aux feuilles moyennes. Le pédicule eft long de dix lignes, La fleur a treize lignes de diametre. Les pétales font beaucoup plus larges vers le ca- lyce que vers l’autre extrémité. Les fom- mets des étamines font d’un pourpre-clair. Le fruit eft de moyenne groffeur ; fon dia: metre eft de deux pouces, & fa hauteur de deux pouces huit lignes; il eft de forme ovoïde-alongée, pointue vers la queue qui eft grofle, longue de treize à quinze lignes. courbée, plantée à fleur du fruit L'œil ef Tome III. ER 14 ARBRES FRUITIERS. auf à fleur du fruit. Cette Poire reffemble par la forme, à la précédente. La peau eft unie, d’un gris-vert, tiquetée de roux. La chair eft tendre, demi-beurrée , fonu- dante ; mais elle mollit promptement. L'eau eft abondante, relevée , & d’un goût agréable. Cette Poire müûrit en Septembre. Elle eft eftimée dans les années où les bonnes Poires de la même fafon manquent, \ LXXVIL PYRUS fruëu medio, pyriformi- longo, citrino, maculis flavis, fuperfparfis , Brumali. ANGLETERRE d'hiver. L’Angleterre d'hiver eft une Poire de moyenne grofleur, pyriforme-alongée, ayant environ deux pouces trois lignes de dia- meire, fur trois pouces deux ou trois lignes de hauteur. Êlle eft rrès-arrondie par la tête, où l'œil bien ouvert, eft placé au milieu d'un ayplatiflement ou enfoncement évafé, uni, très-peu creufé, L'autre extrémité s’a- longe réguliérement ( quelquefois faïfant un peu la Caïebafle ) en une pointe très peu tronquée, dans Jaquelle s'implante oblique- ment la queue affez groffle à fon extrémité, longue de huit à douze lignes, La peau eft unie, d’un jaune-citron, fa- velée ,& prefque toute recouverte de jaune, couleur de bois. A 1 t ! nt : A + ns + 2 Lom-TEPL-XT. pag. I. Bezy de haumontel. (2874 DOPARALT SPORE RT "IIS La chair eft très-blanche, très-beurrée, fans marc & fans pierres; dès que le point defa maturité eft, pañlé, elle devient un peu pâreufe, & ne tatde pas à mollir. . L'eau eft peu abondante, & peu relevée ; mais fort douce & agréable. . Les pépins font d’un brun - forcé ; peu nourris, longuëts, très - pointus. Les loges font étroites, & l'axe du fruit très-creux. _ Sa maturité eft en Décembre, Janvier & Février. : EXXVII. PFRUS fruélü magno, fubovoïs * dal, nccitrino, ëndè pulchrè rubro, bru- “mali, Bezi de Chaumontél, BeurRré d'hiver. HD CS L’Arbre fe greffe fur franc & fur Coi- gnaflier. Ses bourgeons font petits, menus, mai- gres, cannelés & comme ridés, coudés à chaque nœud , rougeâtres-clair du côté du foleil, couverts d’un fin épiderme gris - de- perlé du côté de l'ombre, très-peu tiquetés. Ses boutons font gros par la bafe, longs, très-pointus; les fupports font gros, larges . & ridés. 3 Ses feuilles font petites, longues de deux pouces trois lignes, larges de vingt lignes dentelées réguliérement & aflez profondé- ment par les bords, qui forment des ondes ou plis finueux.: L’arrête fe replie par def: H 2 DRE RTE PEPIPUCT TP SET EE ON RSR RES ATP LE CE RE OMR, 116 ARBRES FRUITIERS. | fous en arc , & fait faire à la feuille un grand pli à la pointe & fouvent à la queue , qui eft longue de quatre à cinq lignes. | Sa fleur a quinzelignes de diametre. Les pétales font dela forme d’une raquette , beau- coup plus longs que larges, un peu creufés en cuüilleron & chiffonnés par l’extrémité. Son fruit eft gros, variant beaucoup dans fa forme & fon volume. L'un a deux pouces huit lignes de diametre, fur trois pouces cinq lignes de hauteur; l’autre a deux pouces huit lignes de diametre , fur deux pouces dix ligaes de hauteur; d’autres ont un diametre égal à la hauteur; quelques-uns font applatis fui- vant leur longueur, & ont d’un côté deux pouces neuf lignes de diametre, de l’autre deux pouces quatre lignes, {ur trois pouces cinq lignes de hauteur. L’œil eft placé dans une cavité profonde, en enronnoir fouvent applati ou ovale, bordée de boffes qui s’é- tendent ordinairement jufqu’a la partie la plus renflée dufruit, & y forment des côtes qui font paroître la tête du fruit comme an- guleufe Depuis le plus grand diametre du fruii, qui eft un peu plus vers l'œil que vers la queue, il diminue confidérablement vers la queue, tantôt uniformément, tantôt iné- galement ; & fe termine quelquefois en pointe aiguë, quelquefois en pointe très-obtufe : de forte que les uns font pyriformes, les autres imitent un peu la Calebafle; le plus grand nombre eft d’une forme indéterminée. La queue eft grofie à fon extrémité , courte, PL RU SC POTEVER: T Trr qe ms, n'ayant que de quatre à fix lignes de lon- gueur, tantôt plantée à fleur du fruit, tan- tôt dans une petite cavité bordée de petites bofles, tantôt entre deux ou trois boffes fans cavité. La couleur de la peau varie auffi : dans les terres légeres, lorique l'arbre eft greffé fur Coignailier , elle eft jaune-citron du côté de l’ombre, d’un beau rouge-vif du côté du foleil ; quelquefois elle eft jaunâtre tavelée de gris, fans aucun rouge. Dans les terres franches & fubftancieufes, elle eft de même couleur que la Crafanne. La chair eft demi-beurrée, fondante , & très-bonne. Elle a fouvent quelques pierres très-petites. Dans les terres franches & fubf- tancieufes , elle eft très-fondante. L'eau eft fucrée, relevée & excetlente. Les pepins font bruns, les uns larges & plats, les autres petits & très-arrondis, la plupart avortés. Le temps de fa maturité varie aufli, Or- dinairement il s’en conferve jufqu'à la fin de Février. En 1764 il n’en reftoit aucune au commencement de Janvier. Merlet compare le Bezi de Chaumontel, au Beurré, Si ces deux Poires ne fe reflem- blent pas parfaitement, il y a au moins entre elles un air de famille qui, joint aux variations de leur couleur, & à ‘beaucoup de caraëteres communs aux arbres de Beurré & à ceux de Bezi de Chaumontel, peut faire regarder le Bezi de Chaumontel comme A Ÿ % 118 ARBRES FRUITIERS, une variété du Beufré. 11 faut être -attentif pour le furprendre & le fufir dans le vrai point de fa maturité, Les Poires reprefentées dans la Figure font venues de Chaumontel même, & m'ont été données par le Seigneur du lieu, pof- feffleur du premier Poirier de Bezi de Chau- montel, qui y fublifte encore dans la même place où il eft venu de pepin il y a envi- ron cent ans. Le tronc & la plupart des groffes branches font creux; 1l a dix-fept pieds neuf pouces de tige, trois pieds huit pouces & demi de circonférence à la naif farce des racines, & trois pieds deux pou- ces à la naïffance des branches. Sa vieillefle eft encore vigoureufe & féconde. Cette an- née 1765 ila produit un grand nombre de fort belles Poires, qui font alongées, ren- flées par le milieu, diminuant de groffeur vers la tête & beaucoup plus vers la queue, où elles fe terminent en pointe très-obtufe. Leur diametre eft de deux pouces neuf lignes, & leur hauteur de trois pouces. - Cette Poire devient beaucoup plus grofié & plus haute en couleur en efpalier qu'en plein-vent. Quoique la fécherefle ait été ex- ceflive & très-longue cette année, j'en ai mefuré d’un etpalier de Chaumontel, qui avoient trois pouces quatre lignes de dia- metre , & trois pouces fept lignes de hau- teur ; elles étoient teintes des couleurs leg plus belles & les plus vives, | ï à ni ° + LOCPT RER ; "it O7 Zomn 1] PER, CSS MP OR L ER. 410 LXXIX. PYRUS fruëlu magno, ovoïdali , partim viridi, partim obfcurè rubro, tæ niolis dilutits rubris vérgato, æftivo. © , ORANGE tulipée. PorrE aux mouches. (PI. XLI.) Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Coi gnaflier. | Ses bourgeons font courts, très-gros, coudés à chaque œil, d’un violet crès-fon- cé, ou brun vineux. Ses boutons font gros, peu alongés, poin- tus, peu écartés de la branche; leurs fup- ports font très-gros. Ses feuilles font de médiocre grandeur , prefqu’ovales , longues de deux pouces dix lignes, larges de deux pouces ; dentelées finement, imperceptiblement & peu régu- liérement. L’arrête fe pliant en arc en def- fous, fait plier en gouttiere, quelquefois toute la feuille, quelquefois fa pointe feu- lement. Les pédicules font longs de feize lignes. Sa fleur eft grande & bien ouverte , de dix-fept lignes de diametre. Les pétales font prefque ronds. Les fommets des étamines font très gros, & de couleur pourpre-clair. Son fruit eft gros, ayant deux pouces fix lignes de diametre, & deux pouces onze Jignes de hauteur , d’une forme ovale, ter- minée en pointe vers la queue, reffemblant H 4 GT 120 ARBRES FRUITIERS. au Beurré ou au Doyenné, fuivant que fa hauteur excede plus où moins fon diametre. La queue, qui eft grofle & courte, n'ayant fouvent que fix lignes de longueur, eft plan- tée dans un enfoncement bordé de quelques bofies beaucoup moïndres qu'au Doyenneé, L'œil eft placé au fommet d’une cavite aliez large & profonde. Sa peau eft verte du côté de l'ombre, d’un rouge-brun du côté du foleil. Entre le vert & le rouge-brun, on appercoït des raies ou panaches rouges. Par-tout elle eft tiquetée & marbrée de gris, ce qui la rend un peu rude, Sa chair eft demi-caffante, affez fine & fucculente. Son eau eft d’un goût affez agréable, quoiqu'’elle foit quelquefois un peu âcre. Ses pepins font longs & menus. Cette Poire mürit au Commencement de Septembre, | LXXX. PERUS fruilu paryo , ferè pyri- formi, hinc pulchrè & Jaturè rubro, inde cétrir.o tæniolis rubellis virgato, æflivo. BeruissimME d'été. Supreme. (PI. XLIT.) * L'arbre eft vigoureux , & fe greffe fur franc & fur Coignaflier, Son bourgeon eft gros, court, aflez droit, brun-rougeâtre tirant fur le violet- foncé , f2mé de très-petits points prefqu im- perceptibles. N R S d RE 7 | Bellissime a ge mem Ge rte me HOUR USSR PEER LE, LAE Son bouton eft plat, triangulaire, très- peu écarté de là branche ; lé fupport eft plat. Sa feuille eft affez grande & belle. L’ar- rête fe replie un peu en-deflous, fur-tout à la pointe. À peine la dentelure eft fenfible, fine fur quelques feuilles, très-écartée fur d’autres. La longueur de la feuille eft de trois pouces, fa largeur eft de deux pouces une ligne. La longueur du pédicule eft de vingt-deux lignes, Sa fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales font longs & étroits, plus larges près de l’onglet que par l’autre extrémité. Son fruit eft petit, n'ayant que vingt li- gnes de diametre, fur vingt-quatre lignes de hauteur. La tête eft bien arrondie; l'œil affez grand, eft placé à fleur du fruit, ou au milieu d'un applatiffement plutôt que d’un enfoncement. L’autreextrémité diminue beau- coup de groffeur, fans fe terminer en pointe aiguë; de forte que cette Poire eft prefque pyriforme. La queue, longue de dix à douze lignes, eft grofle, rouge du côté du foleil, jaune ou d’un vert très-clair du côté de l’ombre, plantée un peu obliquement, & prefqu’à fleur, La peau eft life & brillante; d’un très- beau rouge-foncé du côté du foleil. Le côté oppofé et d’un vert-clair, & devient jaune- citron au temps de la maturité, fouetté de rouge-pâle. Toute la couleur rouge eft fe- mée de très petits points jaunes ; elle sé: jàs ARBRES FRUITIERS. claïircit en s’approcliant du côté jaune, & forme de petites raies ou bandes. À peine y a-til un quart de la peau qui foit jaune; tout le refte eft rouge. À La chair eft deini-beurrée, fujette à de- Venir cotonneufe , & à mollir prompte- incnt. L'eau eft douce , d’un goût affez agréa- ble, quoique peu relevé. Les pepins font noirs, fouvent avortés. . Cette Poire mürit en Juillet. C'eft une des plus belles de cétte faifon. Il faut la cueillir avant fa maturité. ia fuprème de Meriet m'’eft inconnue. Sa Bellñime eft une Poire de moyenne frolteur; de trente lignés de hauteur, fur vinot fix lignés de diametre. Si elle fe tet- ninoit à la quéue en pointe moins obtufe, elle reflembleroit aflez au Beurré, au moins par cette partié. Lorfqu'il y a moins de différence entre fon diametre & fa hauteur , fa forme approche beaucoup de celle du Doyenné. Elle eft applatie par là tête; & Poil, fouvent comme chiffonné, eft placé dans une cavité peu creufée, bordée de cô- tes. L'autre extrémité eft une pointe tron- quée. La quewe , bien nourrie, de la même couleur que le fruit, longue d’environ treize lignes , fouvent relevée de bofles à fa naif face, s'implante dans un très-petit enfon- cement, Sa peau eft très-unie, fouettée de rouge du côté du foleil, verte du côté de l'ombre ; & elle jaunit én müriflant. Son #f' 4 4" LAB A Se € LM de PL ‘ALT : ‘ dt | } At | ti | ALI ALL 1h \ AIR 14 | | (| | | \ Al|\\ KL Y//2 \ (2 DOUCE BAT RUES DOLRAPR. 129 Eau eft relevée d’un peu de mufc. Sa ma- turité concourt avec celle de la précédente, LXXXI PFRUS fruëdu magno , plage 3 citrino , aufurnnali, DovEenné. Brurré blanc. S Muicuez, . BoNNE-ENTE, (PZ. XLIIT.). Ce Poirier eft vigoureux, & fe. greffe fur franc & fur Coignafler ; il eft. très- fertile, Le bourgeon eft gros & fort, coudé à * chaque nœud, gris-clair fur franc ; fur Coi- gnaflier , rouge, & quelques endroits verts au-deflous des yeux; tiqueté,. Le bouton eft arrondi, gros par la bafe, court, pointu, très-écarté de la branche; fon fapport eft très-gros & renflé, Les feuilles font g grandes & belles, lon- gues de trois pouces trois lignes , larges: de eux pouces trois lignes , dentelées régulié- rement. & peu profondément (les moyennes font dentelées finement ; ) elles fe replient en-deffous, Leur pédicule eft long de quinze lignés. La fleur à quinze lignes de diametre. Les pétales font longuets & creufés en cuil- leron. Le fruit eft très-gros, ayant deux pouce onze lignes de hauteur fur un pareil ‘rs tre, Plus communément fon diametre et de deux pouces neuf lignes, & fa hauteur 124 ARBRES FRUITIERS. de deux pouces ouze lignes. Sa forme eft prefque ronde. L'œil eft petit & placé dans use cavité peu large & peu profonde. La queue eft très-grofle , longue de fix lignes; plantée au fond d’une cavité étroite, fouvent bordée de bofles & de plis aflez profonds. Quelquefois cette Poire prend une forme un peu alongée; fa partie la plus renflée eft vers la tête à un tiers de fa longueur : les deux autres tiers vont en diminuant vers la queue ; de forte que cette extrémité n’a que quatorze ou quinze lignes de diametre. La peau eft verdâtre, devient jaune-ci- tron en müriflant. Elle prend en efpalier un rouge-vif du côté du foleil. La chair eft très-beurrée & très-bonne dans les années feches, & lorfqw’elle n’eft point devenue cotonneufe par excès de ima- turité. L'eau eft très-fucrée & douce ; quelque- fois relevée de beaucoup de fumet. Les pepins font les uns larges , les autres longs. Cette Poire mürit en O&obre. C'eft un très-beau fruit, difficile à prendre dans fon vrai point de bonté; parce qu'il pañle très- promptement. F'oufe (SAGE CI A D VC OLA CORNE» PU PT ROIS PorRIRR., roc LXXXII PYRUS fruëu magno, rotundo- turbinato, fpifhüs viridi, non nihil flavef- centé, autumnali, Bezr dela Motte. ( PZ XLIV, Fig. 5.) : Ce Poirier a le bois épineux; il fe greffe fur franc & fur Coignailier. Le bourgeon eft médiocrement fort, très- tiqueté, coudé à chaque œil, gris-clair, ti- rant ün peu fur le vert du côté de l'ombre, gris très - légérement teint de rougeâtre du côté du foleil. Le boütoneft court, prefque plat, trian- gulaire, peu écarté de la branche; fon fup- port eft peu faillant. Les feuilles font longues & étroites, n'ayant que vingt lignes delargeur , fur trois pouces deux lignes de longueur ; terminées en pointe très-aiguë; aux unes l’arrête fe plie en arc en-deffous ; aux autres les bords fe froncent en finuofités. La dentelure eft aflez fine & très- peu profonde. Les pédicules ont fept lignes de longueur. Les petites feuilles ref- femblent à de très-petites feuilles de faule. La fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales font longs & creufés en cuilieron. Le fruit eft gros, très-rentlé du côté de la tête; & fi l’autre extrémité qui diminue confidérablement de groffeur fe terminoit en pointe, fa forme feroit turbinée ; fouvent il reflemble beaucoup à la Crafanne. Il a vingt- huit lignes de diametre, & autant de hauteur, Age TT. i26 ARBRES FRUITIERS. L'oeil eft placé dans uhe cavité unie & peu profonde. La queue, grofle, droite, longue de cinq ou fix lignes, eft plantée dans une Snfoncement dont les bords font prefqu'unis. Quelquefois ce fruit eft un peu alongé, plus gros du côté de la queué; & alors fa forme approche de celle du Doyenné. Sur les ar- bres vigoureux, il n’eft pas rare de recueillir des fruits qui ont trois pouces de diametre , {ur trois pouces & demi de hauteur ; & ces grofles Poires font ordinairement de forme cucurbitacée du côté de la queue ; l'autre ex- trémité s’alonge un peu, & Pœil y eft placé à fleur d’une bofle ou élévation aflez fail- lante. La peau eft d’un vert-foncé, très-tiquetéé de fort petits points gris ; elle jaunit un peu dans la maturité du fruit. Sa chair eft très-blanche, fondante, fans pierres. Son eau eft douce & fort bonne. Ses pepins font noirs, grands, ie poin- tus, atongés. L’axe ft creux : ; & les loges font grandes. Sa maturité eften O@obre & Novembre. Elle ne réuflit bien qu’en plein-vent. ePR / PYRUS;PoiIRIER, 127 LXXXIIL PYRUS fruëu medio, longulo, glabro, citrino , auturnnali, Beer de Montigny. (PL XLIV, Fis.6,) Cet arbre fe greffe fur franc & fur Coi- gnailier. Les bourgeons font longs, de moyenne srofieur, un peu coudés aux nœuds, verts, tiquetés. Lesboutons font gros, pointus, rougeûtres, couches fur la branche, atrachée à de gros fupports. | ; Les feuilles font rondes, longues de deux pouces fept lignes, larges de deux pouces quatre lignes, aflez plates. Les bords font prefqu'unis, leur dentelure étant à peine fen- fible, Les nervures font prefqu'aufñi faillantes fur le deflus que fur le deflous de la feuille, Le pédicule eft long de neuf lignes, La fleur eft grande , très-onverte , de dix- fept lignes de diametre. Les pétalesfont plats, jarges par l'extrémité, les uns aigus, les au- tres arrondis, d'autres de forme irréguliere, Le fommet des étamines eft gros, Le fruit eit de moyenne srofleur , alongé, Son diametre eft de vingt-ciuq lignes, & fa hauteur de wingt-huit lignes Sa forme eft refque la même que celle du Dovyenré, Fe tête eft arrondie, & l'œil y elt placé dans gne cavité peu profonde, L'autre ex- trémité eft bcasrous snoindre en groffeur ; la queue, ionyue de Ruir à dix Hignes, très age y. #4 / grofle à {on extrémité, s'implante dans une cavité ordinairement plus profondè que celle de l'oeil. : La peau eft d’un vert-clair, & devient d’un beau jaune lorfque le fruit mûrit ; elle eft très-lifle. La chair eft blanche, fans pierres, plus fondante que celle du Doyenné. L'eau eft relevée d’un mufc agréable. Les pepins font bruns , affez nourris, ter- ininés en pointe aiguë, Le temps de fa maturité eft la fin de Sep- tembre ou le commencement d’Oétobre. LXXXIV. PYRUS fruëm medio, fubro- tundo, glabro, è viridé cinereo, autumnalr. Dovenné gris. (PL XLVII. Fig. «.) Ce Poirier fe grefle fur franc & fur Coi- gnaflier. | Ses bourgeons font menus, droits, lavés de rougeñtre du côté du foleil, d’un gris-vert du côté de l'ombre, peu tiquetés de très- petits points. Ses boutons font aflez gros, un peu ap- platis, peu pointus , peu écartés de la bran- che : leurs fupports font oros. Ses feuilles font longues & éttoites , den- telées très- finement, réguliérement & peu profondément , fouvent pliées en gouttiere, longues de trois pouces deux lignes, larges de N°40, LL KR SK NN 2. 3Jdlouste) rdcauæ> . anne lique/de Bo eat CES TS, © NES CE, © UNE y DL £ t#.2-Franchi 4.Graaol.s Ang entre) (it ‘4 TE Leg ed + RD OR A ENT DEEP TETE ER REPEUC 7 T1 MGCRD Rae Da NE D PORAROATPT D PE PYRUS, PorRrER. 129 de feize lignes : la longueur de leur pédi- cule eft de vingt & une lignes. Sa fleur a quinzelignes de diametre. Les pétales font ovales, prefque plats. Le fom- met des étamines eft pourpre-clair. Le fruit eft de grofleur moyenne, fon diametre étant de deux pouces trois lignes; & fa hauteur de deux pouces quatre lignes, prefque rond. Sa queue , grofle & longue de cinq lignes , eft plantée dans un enfonce- ment bordé pour l'ordinaire de Lofles aflez grofles. Son œil, petit & fermé, eft placé dans une cavité peu profonde, Sa peau eft aflez unie & grife, mème au temps de la maturité du fruit. Sa chair eft beurrée, fondante, non fu- “jette à devenir cotonneufe. Son eau eft très-fucrée, & d’un goût plus agréable que celle du Doyenné jaune. Ses pepins font petits & d’un brun- clair. Cette Poire müûrit au commencement de Novembre, ordinairement près d’un mois après l’autre Doyenné, qui lui eft bien infe- rieur en bonté. Je ne l’avois regardée d’a- bord que comme le Meflire-Jean gris à l’é- gard du Meffire - Jean doré, ou le Beurré gris à l'égard des autres Beurrés, & j'avois cru que ces différences d’avec le Dovyenné jaune ne provenoient que de la nature du ter- rein, du fujet ou de la culture ; mais ayant obfervé aux Chartreux, & dans plutieurs au- tres Jardins, qu’elle varie conftamment pour la groffeur , le temps de la maturité & les Tome IIL, 1 CREER EE RS EE 150 ARBRES FRUITIERS. qualités ; & qu’il y a des différences affez no- tables entre le bourgeon, le bouton, la feuille de l'arbre, & les mêmes parties du Poirier de Doyenné jaune; le Poirier de Doyenné gris doit pañler pour une variété très-déci- dée de celui de Doyenné jaune, avec lequel il n’a prefque rien de commun que la forme -du fruit. LXXXV. PYRUS fruëlu medio, longo, paululèm eucurbitato , partim citrino, par- tim intensè rubro, autumnalr. FRANCHIPANNE, (PL XLVII. Fig. 2.) Ce Poirier eft très-vigoureux ; il fe greffe far franc & fur Coignaflier. Le bourgeon eft gros , droit ,très-tiqueté ; -vert-pris du côté de l'ombre, teint très-lé- gérement de rougeñtre du côté du foleil. ‘ Le bouton eft court, pointu, très-gros, : par la bafe, écarté de la branche. Son fup- port eft plat. | Les feuilles font très-vrandes, longues de quatre pouces , larges de trois pouces qua- tre lignes, faites prefqu’en cœur, dentelées irréguliérement & à peine fenfiblement, les unes plates, les autres faifant le batteau, épaifles & bien étoflées, attachées par des pédicules gros & longs d’un pouce. La fleur a feize lignes de diametre; les pétales font prefqu’ovales, plats ; la plupart bordés de rouge, quelqu:s-uns prefqu’entié- rement teints. IL y a beaucoup de fleurs à _f&x pétales. BF RITS NPoILREER,. 141 Le fruit eft de moyenne grofleur, ayant deux pouces neuf lignes de hauteur , fur vingt-cinq lignes de diametre ; long, tiqueté de très-petits points. L’æil eft atlez grand, placé dans une cavité peu profonde , & bordé de petits plis qui ne s'étendent pas jufqu’aux bords de la cavité. La tête du fruit va en diminuant Jufqu’aux bords de cette cavité; L'autre partie, vers la queue, diminue beau- coup davantage, & fe termine en pointe obtufe , ou tronquée obliquement , un côté étant bien plus élevé que lautre. La queue, grofle vers fon extrémié , & longue de onze lignes , y eft placée dans un petit en- foncement. Sa peau eft unie, un peu onctueufe au toucher, d’un beau jaune-clair prefque ci- tron du côté de l’ombre, & d’un rouge-vif du côté du foleil. Sa chair eft demi-fondante , bonne & fans marc. Son eau eft douce & fucrée, d’un goût particulier que l’on compare à celui de la Franchipinne, Ses pepins font aflez gros, pointus, & bien nourris. Cette Poire mürit à la fin d'Odtobre. Elle eft très agréable à la vue, & ne déplaît pas au goût, Î à 132 ARBRES FRUITIERS. LXXXVI PYRUS fruëu magno, diame- tro compréffo , populato , avellaneo colore, autumnalr, 29. JAzoustE. (PI XLVIH. Fig. 3.) . Cet arbre ne fe greffe que fur franc. Sur Coignaffier, il languit, & périt en peu d’an- nées, Ses bourgeons font longs, menus, très- peu coudés aux nœuds, riquetés, légére- ment teints de rougeûtre. Ses boutons font très-courts, larges par Ja bafe, peu écartés de la branche; leurs fupports font gros, & renflés au -deflus & au-deflous des yeux. Ses feuilles font grandes & belles, alon- gées , fouvent repliées en gouttiere, dente- lées finement, réguliérement & peu profon- dément. Elles ont trois pouces fix lignes de longueur, & deux pouces quatre lignes de largeur ; leur pédicule eft long de fept lignes. Sa fleur eft bien ouverte, belle, de dix- huit lignes de diametre. Les pétales font ovales, plats. Les fomimets des étamines font d’un pourpre-foncé Le fruit eft gros, applati fuivant fa lon- gveur, ayant fur un fens deux pouces dix lignes de diametre, & fur l’autre deux pouces fept lignes, & deux pouces onze lignes de hauteur. La partie la plus renflée eft à peu- près à la moitié de la hauteur. Il diminue un peu vers la tête où l'œil, qui eit petit PFRUS) Por TER. 1235 eft placé dans une cavité étroite, bordée de quelques boffes affez faillantes. La partie vers la queue diminue tout-à-coup confidérable- ment de groffeur, & fe termine en pointe obtufe où ia queue, dongue d’un pouce, eft placée dans un petit enfoncement. La peau eft de couleur de noifette, pref- que comme celle du Martin-fec ; un peu rougeûtre du côté du foleil, boutonnée, & comme grenée de très-petits boutons ronds, fenfibles au doigt & à l'œil. La chair eft très-beurrée, lorfque le fruit a été cueilli vert; car s’il mürit fur l'arbre. elle mollit promptement. L'eau eft abondante , fucrée, relevée, excellente. Les pepins font longuets & bien nourris. Cette Poire müûrit à la fin d'Oétobre. LXXXVIR PYRUS fruélu maxémo , pyra- midato-truncato , partim citrino, partim di- dutà rubente brumalr. Bon-CureTien d'hiver. ( PI XLVW. ) Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Coi- gmaflier. Si on le plante en efpalier au midi, il faut qu'itfoit greffé fur le franc, qui était plus vigoureux , réfifte mieux aux tigres qui font beaucoup de tort aux Poiriers en ef- palier, & fur-tout à celui-ci. Il eft tardif à fe mettre à fruit , & le produit ordinaire- ment moins gros, moins bien fait, & moins bon. Il vaux mieux le greffer fur Coignal- Ù me D) 134 ARBRES FRUITIERS. fer & le planter en efpalier au couchant où il prendra aflez de couleur, ou en buif- fon, ou en éventail. Îl ne pourroit réuflir en plein-vent dans ce climat, que dans des jar- dins très-abrités, & cependant bien expofés. Le bourgeon eft gros, court, droit, gris- clair , tiqueté de points imperceptibles , très- applati au-deflous des fupports. Le bouton eft gros, alongé, pointu, brun, écarté de la branche; fon fupport eft très- laroe & peu élevé. Les feuilles font de moyenne grandeur , alongées, terminées en pointe , les unes den- telées finement & peu profondément, les autres ayant feulement quelques dents vers la pointe. Les bords forment de grandes finuofités. Le pédicule eft long de deux pou- ces, & fouvent davantage. La fleur a quinze lignes de diametre Les pétales font prefque ronds, creufés en cuil: leron ; quelques-uns légérement teints de rouge fur les bords. Les fommets des éta- mines font d’un beau pourpre-vif. Les fruits font très-gros, les uns pyri- formes, les autres imitant un peu la Cale- bafie, la plupart figurés en pyramide tron- quée. Le côté de la tête eft très-renflé ; l’œil eft placé dans une cavité large & pro- . fonde , fouvent ovale ou applatie , bordée de bofles qui s'étendent fur une partie du fruit, & y forment des côtes, de forte qu'il eft tout anguleux. Le côté de la queue dimi- aue beaucoup de grofleur. fans 1e terminer IT IR AISEAUEE 5 CP ANCINTECT PR CR DEAN AT APS SCA 6 'B PARTLARECP SNMMECILELINT TE PU P'Y RU SM PoIRtTER, 135 CRE EE EE RO en pointe ; il eft tronqué obliquement; la queue eft ordinairement longue de quinze Lgnes, & un peu charnue à fa naïfiance, elle.eft plantée dans une cavité dont les bords font relevés de bofles ou côtes. ii fe trouve de ces fruits qui ont jufqu’à quatre pouces de diametre fur fix pouces de hauteur. La peau eft fine, d’un jaune clair tirant fur le vert du côté de l'ombre, & frappé de rouge incarnat du côte du foleil. La chair eft fine & tendre, quoique caf- fante. - L'eau eft aflez abondante, douce, fucrée & même un peu parfumée ou vineufe. Ce fruit commence à mürir en Janvier, & dure jufqu’au printemps. Une Poire de Bon-Chrétien bien conditionnée, parvenue à fa parfaite maturité, peut fe conferver un mois fans fe gâter. Il y a de ces Poires dont la chair eft grofliere & pierreufe ; d’autres dont la peau eft rude ; d’autres qui font plates, ou ar- rondes, ou mal faites; d’autres qui font jaunes & bien colorées avant que d’être cueillies; d’autres qui demeurent toujours vertes; d’autres fans pepins, &c. Toutes ces différences ne conftituent point des varié- tés : elles ne viennent que du terrein, de la culture, du fujet, de l’expolition, de l'âge, de la force , &c. de l'arbre qui pa- roît plus fenfible à toutes ces chofes, que la plupart des autres Poiriers. Un Poirier de Boa-Carétien en bon fol , bien Er , bic 4 REED ER PUR ANNEE T SEP EP SRE EIRE" A A TL ET € SAGEM AI PORT D HN Sf 156 ARBRES FRUITIERS. expolé, vieux, mais d’une vieillefle verte & vigoureufe, donnera des fruits très-gros, très-beaux , très-bons, qui prendront une belle couleur jaune dans la Fruiterie , & fe- ront ordinairement fans pepins. Ce Poirier greffé fur Coig naflier , produit des fruits plus gros, plus colorés, & d’une chair plus fine que fur franc. Si l'arbre languit, le fruit fera fans pepin, jaunira fur l'arbre, re fera ni de garde, ni de bonne qualité, Sur un même arbre dont les branches fe- roient de différente force , différemment ex- pofées, plus ou moins garnies de feuilles, &c. on pourroit trouver du Bon-Chrétien ordi- naire, du vert, du doré, du long, du rond, d’Aufch, de Vernon, &c. LXXXVII PYRUS fruëu magno, pyra- midato-compreffo , glabro , partim rubente , partim è citrino fub albido, brumali. Ancezrque de Bordeaux. (P2.XLVII Fig. 5.) Cet arbre eft très-délicat & réuflit mal fur Coignaflier ; fur franc même il n’eft pas vigoureux. Ses bourgeors font longs, de moyenne grofleur , un peu coudés à chaque nœud, tiquetés de très-petits points peu apparens ; verts ou gris-clair fur franc, rougeûtres fur Coignaflier, Ses bautons font courts, petits, pointus, écartés de la branche ; leurs fupports font aflez gros & larges. PF RD SNParrtERr, 197 Ses feuilles font remarquables par leur longueur & leur peu de largeur , étant lon- gues de quatre pouces & larges de vingt & une lignes. Elles fe plient un peu en gouttiere, & l’arrête fait ordinairement un arc en-deflous. On appercçoit fur les bords quelques dents très-peu profondes. Le pé. dicule eft long de vingt & une lignes. Sa fleur a dix-fept lignes de diametre. Le pétale eit alongé, plus large au milieu que vers les extrémités. Son fruit eft gros, applati fuivant fa lon- gueur ; de forte que fon grand diametre eft de deux pouces huit lignes, & fon petit dia- metre de deux pouces cinq lignes; fa hau- teur eft de deux pouces onze lignes. Sa forme imite celle du Bon- Chrétien d'hiver. L’œil eft petit , placé au fommet d’une ca- vité étroite ,unie, aflez profonde ; rarement les échancrures du calyce y fubfiftent ju£ qu’à ce que le fruit ait acquis fa groffeur. La queue, grofle, un peu charnue à fa naif- fance, longue de dix-huit à vingt lignes, eft placée à fleur du fruit, quelquefois fer- rée d’un côté par une rainure, Ou un appla- üflement. La peau eft life, quelquefois tavelée de brun autour de lœil. Elle prend les mêmes couleurs que Le Bon-Chrétien d'hiver ; mais le côté de l'ombre eft d’un jaune-pâle, pref- que blanchatre. La chair eft caffante ; & dans la parfaite maturité elle devient tendre. L'eau eft très douce & fucrée. 158 ARBRES FRUITIERS. Les pepins font bruns, terminés en pointe longue & aiguë; médiocreinent gros. Cette Poire fe garde long-temps. Elle eft très-bonne dans les terreins chauds & bien expofés. LXXXIX. PYRUS frudu maximo, pyra- midato-acuto , hinc è viridr Jlavefcente | indè fplendidè rubro , autumnalr. Bon-CHrEeT1en d'Efpagne. (PJ. XLVI.) Re D D D A + ei Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Coi- gnaflier. Le bourgeon eft menu, longuet, vert-gris- foncé, rougeätre du côté du foleil & à la cime , très- tiqueté, aflez droit à la cime, coudé vers l’infertion. Le bouton eft très-court & écarté de la branche. Le fupport eft gros. La feuille eft longue de trente - quatre lignes, large de vingi-cinq lignes, pliée en divers fens ; l’arrête fait un arc en deflous à la pointe de la feuille. Les bords font peu dentelés, irréguliérement & très-peu pro- fondément. Le pédicule eft lonz de douze à treize lignes. La fleureft bien ouverte, dequinze lignes, de diametre. Les pétales font ovales, un- peu creufés en cuilleron. Les fommets des étamines font de couleur de rofe. Le fruit eft très-gros, fon diametre étant de trois pouces , & fa hauteur de quatre pouces; d’une forme pyramidale un peu 1n- É gen PÈEIR UVSSFP'orr TER! 139 clinée, & très-peu tronquée par la pointe” Depuis la partie la plus renflée qui eft en- viron le tiers de la hauteur, ce fruit dimi- nue vers la têre où l’œl, qui eft petit, eft placé dans une cavité afilez large & pro- fonde , bordée de bofles qui s’étendent, les unes jufqu’au plus grand diametre du fruit, les autres beaucoup au-deflus, & y forment des côtes moins élévées que celies du Bon- Chrétien d'hiver. Les deux autres tiers de la longueur vont en diminuant prefque unifor- mément Jufqu’à la queue qui eft longue de treize lignes, & plantée un peu obliquement dans un enfoncement ferré & peu profond, bordé de quelques bofles. Cette Poire ref.” femble aflez à celle du Bon-Chrétien d'hiver ; mais elle eft plus alongée, plus pointue, & ordinairement mieux faite. Sa peau eft toute tiquetée de petits points bruus ; d’un beau rouge-vif du côté du fo- leil; du côté de l'ombre d'un vert qui de- vient jaune-pâle au temps de la maturité du fruit. | Sa chair eft blanche, femée de quelques points verdâtres, feche , dure, caffante , où tendre & pleine d’eau, fuivant les années & les terreins. Ce fruit veut une terre douce, légere, feche. Son eau eft douce, fucrée & d’affez bon goût, lorfque l'arbre eft planté dans un bon terren, à une bonne expofition, & que le fruit à acquis une parfaite maturité, n ‘e s « xYL 15 340 ARBRES FRUITIERS. Ses pepins font longs, pointus, bien nour- sis , d’un brun-chair. Cette Poire mürit en Novembre & Dé- cembre. On peut en faire plus de cas que la Quintinye. Au moins eft-elle une des plus belles, & très-bonne en compotes; & lorfqu’elle eft bien conditionnée , elle peut fe manger crue. XC. PFRUS fruu magno, pyramidato- cbtufo paululüm cucurbitato , glabro, flavo æftivo. : Bon-CHRÉTIEN d'été GRACIOLI. (PI XLVII. Fig. 4.) L'arbre eft fertile ; il fe greffe fur franc & fur Coignafier. Ses bourgeons font aflez gros, fans coude aux nœuds ; fe replient en bas en paraflol dans les arbres de plein-vent ; font peu ti- quetés, verdâtres du côté de l'ombre, d’un rouge-brun peu foncé du côté du foleil. Ses boutons font gros, longs, arrondis, peu écartés de la branche ; leurs fupportsont très- peu de faillie. Les boutons a fruit viennent la plupart à l'extrémité des branches ; ce qui demande attention à la taille de ce Poirier. Ses feuilles font grandes, belles, étoffées , Jongues de trois pouces fept lignes, larges de deux pouces neuf lignes, dentelées affez finement, peu réguliérement & très-peu pro- fondément. Les moyennes font dentelées très- LE 20 0 Ge Em ER TT TA Le ES PIFRUS, POIRIER. 141 finement & réguliérement. Le pédicule eft long de deux pouces quatre lignes. Sa fleur eft la plus grande de toutes les fleurs de Poirier. Elle a vingt & une lignes de diametre. Les pétales font longs de dix- lignes , larges de huit lignes, creufés en cuil- leron. Son fruit eft gros, ayant trois pouces cinq lignes de hauteur , & deux pouces huit lignes de diametre. Sa forme imite un peu la Ca- lebafle. Au milieu de la tête, qui s’alongeun peu, eft une cavité étroite & peu profonde où Pœil eft placé. Le côté de la queue qui eft fort obtus, fe termine par plufieurs grofies boffes & plis profonds, au milieu defquels s'implante la queue longue de près de deux pouces, grofle, charnue, quelquefois depuis fa naiflancé jufqu’au-delà de la moitié de {a longueur. Tout ce fruit eft anguleux & bofflu conne le Bon-Chrétien d’hiver. Sa peau eft lifle, d’un vert très-clair, ti- quetée de points d’un vert-foncé; elle jaunit au temps de la maturité du fruit. Sa chair eft blanche, tendre ou demi- caffante. Son eau eft abondante, fucrée. | Ses pepins font très-longs , d’un brun très-clair Sa maturité eft vers le commencement de Septembre. e à 142 ARBRES FRUITIERS. cr Due en at XCI. PYRUS fruflu medio, pYramidato , mali cydonii forma , è-flayo non nil rubente , æftiyo. Bon-CHRrÉéTIEN d'été mufqué (PI. XLVIIL.) L'arbre eft délicat, même étant greffé fur franc; il ne fe greffe point fur Coi- guaflier. Le bourgeon .eft long, de moyenne croffeur , aflez droit , très-tiqueté, brun- rougeâtre tirant fur le ‘violet, ou brun-Mli- nime, plus clair du côté de l'ombre. Le bouton eft gros, large par la bafe, prefque plat. Le fupport eft gros, uñ peu renflé au-deffus de l'oeil, Les feuilles font petites, longues de deux pouces neuf lignes, larges de vingt &.une lignes; les unes ont les bords prefqu’unis, les antres les ont dentelés finement. & aflez profondément. La .groffe nervure fe: plie en arc en-deflous. Les pédicules. font longs de, fept à huit lignes. La fleur a dix-fept lignes de diametre Le pétale eft arrondi, prefque plat. Les fom- mets: des étamines font, mêlés de blanc & de pourpre : beaucoup de fleurs font à fix & à fept pétales. Le fruit eft de moyenre groffeur, ayant vingt-fept lignes de diametre, fur trente-trois lignes de hauteur Souvent fes dimenfions font moindres. Il eft long, plus reflemblant Mr que % 24 Æ- ANS NS \ NN \Wt NN ‘ til J Ë, Bon CAircher 0 | PER USSR OTRERE."" 144 à une Poirede Coin qu’à une Poire de Bon- Chrétien d'hiver. Quelquefoisil eft aflez court, figuré en Poire; très-fouvent fa forme tient un peu de la Calebafle. Ordinairement il di- minue de grofleur vers la tête où il y a une cavité bordée de côtes, au fond de laquelle eft placé l’œil qui eft de médiocre grandeur. L'autre côté diminue tout-à-coup de grofleur , & fon extrémité eft très-obtufe. La queue, groffe , longue de quinze lignes, eft reçue dans une cavité bordée de bofles. Tout le fruit eft fouvent relevé de boffes & de pe- tites côtes, quelquefois il eft feulement un peu anguleux par la tête. La peau eff life , jaune , fouettée de rouge aux endroits où elle a été frappée du foleil. La chair eft blanche, parfemée de points verdâtres, caffante, L'eau eft un peu fucrée, très - mufquée ; relevée fans äcreté. Les pepins font bruns & petits. Cette Poire mûrit àla fin d'Août, ou au commencement de Septembre. C’eft un bon fruit & très-beau; mais fujet à fe fendre ou ’ à fe crevañler avant fa maturité. N 7x AY AGE 2 ET TT UE SPA TE PV Re DAS DS LS SH ED 144 ARBRES FRUITIERS. as XCIL PYRUS fran magno, pyramidato obrufe-incurvo, flivefcente | maculis fufcato, œjuvo. MAnsuEzETTE SOLITAIRE. (PA EF IL Fig, 14), Ce Poirier a quelque reflemblance avec celui de Bon Chrétien d'hiver. IL fe grefle inieux fur Coignaflier que fur franc. Ses bourgeons font de moyenne grofleur , longs, coudés à chaque nœud, applatis & un peu cannelés au-deflous des fupports , d’un gris-terne, quelquefois très-légérement téints dé rougeûtre, uquetés de très - petits points. Ses boutons font ronds, très-courts; très- écartés de la branche; leurs fupports font très gros à renflés au-deflus & au-deflous de l'œil. Sés fevilles font de moyenne grandeur, terminées en pointe , longues de trois pouces, arges de vingt-fix lignes. Les bords fe plient en finuolités, & font aux unes déntelés aflez finement & fenfiblement, aux autres très- peu. Les nervures font prefqu’aufli faillantes deffus que deflous la feuille ; la groffe fe plie en arc en-deflous , & fait faire la gouttiere à lafeuille. La queue eft grofle, longue de quatorze lignes. Sa fleur s'ouvre bien, a dix-huit lignes de diametre. Les pétales font ovales , prefque plats Ton - P//4 7701111 NS NX y 1) l \\N y] PMansulle > Tigne T-Saint-Migustin-Z'Catillac -5 - Torreatt ?. 7 le e d 17 4 Catilac OT L 2] : » c k + Ce 4 æ 4 Le Æ # £ _e, 11 1E7028 ‘ TE PAT 1 nc 5 PR 'ULSF PR dir ELre" 145 plats. Les fommets des étamines ont peu de couleur. Son fruit eft gros, long, de forme peu réguliere , approchant beaucoup de celle de Bon-Chrétien d'hiver , mais il eft moins {e- mé de bofles & d’inégalités. Son diametre eft de deux pouces fept lignes, & fa hau- teur de trois pouces cinq lignes. La queue, longue de douze à quatorze lignes, grofle & bien nourrie, eft ordinairement plantée obliquement à fleur du fruit, ayant à fa naflance un bourrelet & quelques plis fer- rés. Cette extrémité eft obtufe, beauco: p moins grofle que l’autre : elle n’a que dix ou douze lignes de diametre. 11 diminue aufi de grofleur à la tête où l'œil eft fouvent placé obliquement ; de forte qu’on voit en même temps & fur un même côté l’œil & la queue; il eft placé dans un petit enfon- cement bordé de côtes peu faillantes. La peau eft verte, tavelée de brun, & quelquefois toute couverte de cette couteur du côté de l'ombre. Le côté du foleil jaunit un peu, & même prend une légere teinte de rouge au temps de la maturité du fruit. La chair eft blanche, demi-fondante , mé- diocrement fine, fujette à mollir. -. L'eau eft aflez abondante, relevée d’un peu d’âcreté. Le pepin eft petit, large, brun-clair. Cette Poire mûrit vers le commencement de Septembre, : Tome ll © 33 K EEE 146 ARBRES FRUITIERS. Date DTA D ET = XCII. PYRUS fruëlu magno, pyramidato grorè pyriformi, flavefcente autumnali. MarqQuise. (P/ XLIX.) Ce Poirier eft un des plus vigoureux ; il eft beau, fertile, & fe grefle fur franc & fur Coignaflier. Son bourgeon eft gros , long , droit, non tiqueté , gris du côté de l'ombre , très-lé- gérement teint de rouflâtre du côté du fo- leil : la cime eft d’un rougé-brun. Son bouton, dans le gros du bourgeon, eft aflez gros, pointu, très-arrondi; & {on fupport très-plat. Vers la cime il eft très- petit, pointu, peu écarté de la branche ; & fon iupport eft gros. Ses feuilles font de moyenne grandeur, longues de deux pouces fept lignes, larges de deux pouces deux lignes, pliées en gout- tiere ; les bords font prefqu’unis , la dente- lure étant à peine fenfibie. Les queues font longues d’un pouce. Sa fleur a dix-fept lignes de diametre. Le: pétales font plats, plus longs que larges ttès-froncés par les bords. Son fruit eft gros, alongé en pyramide Son diametre eft de deux pouces & demi & fa hauteur de deux pouces neuf lignes Il a peu de reffemblance avec le Bon-Chré tien d'hiver auquel Merlet le compare pou la figure, étant plus pointu vers la queue fans boflés fur fa furface , & n'étant poir 72 à DSK nl IL | | | But ALAN JS LS : nu le arquése (a us MA 1 Hi) }) Al 444) AP gap * pe à CE RATES TE! PCR UPS SP'oNr RE DNS: (T4 cn Calebafle. Sa tête eft ordinairement bien arrondie fuivant fon diametre, quelquefois un peu anguleufé. L'œil eft tantôt placé prefqu’à fleur , tantôt enfoncé dans une ca- vité aflez profonde. Sa queue, longue de douze à quinze lignes , eft aufli tantôt plan- tée à fleur , tantôt au fommet d’une cavité ; elle eft groffe & unie. Il n'eft pas rare de trouver des Poires de Marquife de trois pouces de diametre fur trois pouces quatre lignes de hauteur. Ces gros fruits font or- dinairement très-renflés par le milieu, di- minuent beaucoup de grofleur vers la queue, & s'y terminent en pointe peu alongée, tronquée ou très-obtufe ; & leur forme n’eft pas pyramidale. La peau eft verte, très-tiquetée de points d'un vert plus foncé; elle devient jaune lorfque le fruit mûrit; quelquefois le côté du foleil prend une très-légere teinte de rouge. La chair eft beurrée & fondante. L'eau eft fucrée, douce, quelquefois ua peu mufquée. Les pepins font gros, terminés en pointe aiguë. | Le temps de fa maturité eft en Novem- bre & Décembre. La grande vigueur de l'arbre exige qu’on le charge à la taille. i + DT m2 « 148 ARBRES FRUITIERS. XCIV. PFRUS fruëlu maximo , pyramidato ad turbinatum accedente, hinc vyéridi, indè dilutits rubente, brumali. CozmarT. Poire Manne. (PL L.) Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Coi- gnailier. Le bourgeon eft de groffeur & longueur médiocres, “droit, jaune de couleur de bois d'un côté; un peu brun de l’autre , tiqueté très-finement. Le bouton eft gros, pointu , un peu plat, peu écarté de la branche ; fon fupport eft peu faillant. Les feuilles font grandes, longues de trois pouces dix lignes, larges de deux pouces deux lignes. L’arrête fe pliant en arc en deffous fait fare la gouttiere à la feuille. Les bords fe f:oncent un peu & font unis dans la plupart des grandes feuilles ; les moyennes font dentelées finement , régulié- rement , & aflez profondément. Le pédicule eft long de feize lignes: La fleur eft bien ouverte, de feize lignes de diaineire. Les pétales font fizurésentruelle, prefque plats. Quelques-uns ont un peu de rouge à la pointe. Les fommets des étamincs font de couleur de rofe. Le fruit eft très-gros ,ayant deux pouces neuf lignes de diametre, & trois pouces de longueur ; afiez applati ‘du côté de la tête où l'œil, qui eft de moyenne grofleur, eft te PCR ENT RE TER | 140 placé au fond d’une cavité. Le côté de la queue diminue peu de grofleur ; la queue , brune, groffe, ordinairement un peu ren- flée du côté du fruit, longue de dix ou onze lignes, y eft plantée quelquefois prefqu’à fleur du fruit, fouvent au fond d’une ca- vité aflez profonde, & bordée de quelques boffes. Ce fruit .eit plus turbiné que pyri- forme ; il a de la reflemblance avec le Bon- Chrétien d'hiver , fur tout lorfqu'il s’alonge. Souvent on apperçoit {ur un des côtés une petite gouttiere qui s'étend de la tête à la queue. | Sa peau eft très fine, verte, tiquetée de petits points bruns, & devient un peu jaune lorfque le fruit mürit; légéreinent fouertée de rouge du côté du foleil , elle à quelque- fois un petit œil farineux ou blanchätre. Sa chair eft un peu jaunâtre, très - fine, beurrée , fondante, excellente, fans pierres. Son eau eft très-douce, fucrée, & re- levée. Ses pepins font bruns, pointus, de mé- diocre groffeur, fouvent avortés. Cette Poire fe mange en Janvier, Fé- vrier , Mars, & même en Avril. FE PE NPC RAIN EE SANT LEE ER CSS CR 150 ARBRES FRULTLERS. XCV. PYRUS fruëlu magno, pyramidato obtujo, glabro, citrino, brumali, VirGouLEuse. ( PI. LI. ) L'Arbre eft le plus, ou un des plus vi- goureux Poiriers, lent à fe mettre à fruit; mais fertile, peu diflicile fur le terrein & l'expoñtion : cepeadant l’efpalier au midi lui. convient peu, parce que fon fruit s’y cre-, valle & s’y défigure. Îl fe greffe fur franc & fur Coignaflier. “Les bourgeons font longs &'très-forts, garnis d’ergots par le bas, un peu coudés a chaque œil, verts, très-tiquetés de points gris ; quelques-uns, fur-tout lorfque le Poi- rier eft greffé fur Coignaflier, ou. planté à une expoñition Chaude, font rougeûtres , au moins du côté du fôleil. | Les boutons font gros, arrondis, poin- tus, très-larges par la bafe, écartés de la branche : les fupports font plats. Re Les feuilles font grandes & belles, larges du côté de la queue, diminuant aflez uni- formément & fe terminant en pointe; longues de trois pouces cinq lignes, larges de deux peu profondément. Les nervures font me- nues; la groffe fe plie en arc en - deffous ; Ja feuille fe ferme en gouttiere, ou fes bords fe froncent en finuofités. Le pédicale eftlong d’un pouce. La fleur a quatorze lignes de diametre. + À pouces fix livnes, dentelées finement &très- = 2 es —— - Ç ——. > \ > 2 = ÆÆ s GP +4 î REA | Al il | te ul \ {lL a\\l quil || | (er Rrtr In PRIE «CA EN LILUUMN Al en || À \ | \ \ | 1/7) 1 ))}) 1) I } 1/2 | | 11/17/11 | (I )}//// à 0) W 2 WIN Virgoukbuse PYRUSNPOLRAER. Ex Les pétales font peu creufés en cuilleron , ovales-aigus. Le fruit eft gros, fon diametre étant ‘ deux pouces cinq lignes, & fa hauteur de, trois pouces ; long & d’une aflez belle forme. Son plus grand diametre eft plus vers l'œil que vers la queue. L’œil eft petit, placé au fommet d’une cavité peu profonde & affez large. Le côté de la queue va en diminuant, & ne fe termine pas en pointe ; mais fe renfle un peu à l'extrémité, où la queue, courte, n'ayant que onze lignes de longueur , un peu charnue à fa naiffance, s'implante oblique- ment, dansune petite cavité bordée de quel- ques plis: elle fe détache aifémest de la branche. | La peau eft lifle, femée de quelques pe- tits points roux ; d’abord verte, devient jaune prefque citron, & en müriflant, eile prend ordinairement une légere teinte FOUDRE du côté du foleil; quelquefois elle fe colore aflez, fur-tout en efpalier. La chair eft tendre, beurrée , fondante, Elle contraéte facilement l'odeur des chofes fur lefquelles elle a mûr. L'eau eit abondante , douce , fucrée ,re- levée ; quelques-uns lui ‘reprochent un petit goût de cire. Les pepins font longs, arrondis, bruns. La maturité de ce fruit arrive en No: vembre, Décembre, Janvier. C’eft une des plus excellentes Poires. & # 152 ARBRES FRUITIERS,. XCVI. PFRUS fruëlu magno pyramidato- . viridi, fufcis punélis diflinélo , brumal. SAINT-GERMAIN. INCONNUE LA Fast CPL: LI1.5 Ce Poirier eft vigoureux & très-fertile ; il fe grefle fur franc & fur Coignaflier. Ses bourgeons font de moyenne groffeur, longs, peu coudés aux nœuds, tiquetés de très-petits points gris; d’un vert-gris, ayant une très légere teinte rougeûtre du côté du foleil. - Ses boutons font affez gros, courts, poin- tus , écartés de la branche; les fupports font renflés au-deflus & au-deflous de l'œil. Ses feuilles font longues, étroites , pliées en gouttiere, dentelées finement. longues de trois pouces trois lignes, larges de vingt li- gnes; l’arrête fe plie en arc en-deflous, le pédicule eft long de dix lignes. Sa leur a treize lignes de diametre. Les pétales font plats, plus longs que larges, un peu pointus par les deux extrémités. Les fommets des étamines font d’un pourpre- chir mêlé de blanc. Son fruit eft gros, long , ayant deux pouces fix lignes de diametre , & trois pouces {x lignes de hauteur. Sa partie la plus ren- flée eft à un tiers de la hauteur. Le côté de la tête diminue un peu de groffeur ; Poil ordinairement petit, eft placé au fommet d’une petite cavité ronde, étroite, & peu BAY RU SU RlarR LÉRA rs profonde , très fouvent hors del’axe dufruit, & plus relevée par les bords, d’un côté que de lautre. Le côté de la queue diminue de grofleur aflez uniformément, & fe termine ordinairement en pointe obtule. La queue, qui eft brune, grofle à fon extrémité, longue de fix à neuf lignes, y eft plantée très- fouvent obliquement, fous une efpece de bofle. Tout le fruit eft prefque toujours re- levé de bofles & de côtes qui font quel- quefois fenfibles fur toute la longueur. Sa peau eft verte, aflez rude, tiquetée de brun, fouvent marquée de grandes taches rouflatres, {ur-tout vers l'œil ; elle jaunit lorique le fruit mûrit. Sa chair eft blanche , très-beurrée & fan- dante, quoiqu’elle ne foit pas très-fine. Elle eft fujette à avoir beaucoup de petites pierres fous la peau & auprès des pepins, lorfque l'arbre eft planté dans un terrein fec qui ne convient pas à ce Poirier. Jamais elle ne devient molle. Son eau eft très-abondante & excellente, lorfqu’elle n’a d’aigre, que ce qu'il'en faut pour relever agréablement fon goût. .Ses pepins font gros, longs, pointus, un peu courbés par la pointe, bruns. Cette Poire commence à mürir en No- vembre; il s’en conferve jufqu’en Mars, & quelquefois en Avril. Merlet aflure, & je crois pouvoir au moins foupçconner , qu'il y a uñe autre {or- te, où une variété de Saint-Germain qui ne D NU | 154 ARBRES FRUITIERS. man 6 PTE ERA RS € ER EE differe point du tout de l’autre par le bois, la feuille & la fleur; mais feulement par le fruit qui eft d’une forme moins conitante ; ordinairement plus gros, moins long , moins bien fait, plus anguleux, toujours vert , mê- me dans fa maturité; tiqueté de gros points d’un vert plus foncé ,. fans taches rouffâtres ; plus hâtif & moins de garde, commençant à mürir dès la fin d’Oétobre dans quelques années, & difparoiffant avant le mois de Janvier; plus fondant, d’un goût moins relevé, mayant prefque jamais d’aigre. Je nai jamais trouvé ces deux efpeces ur un même arbre, mais fur différens arbres dans le même terrein; ce qui femble fonder mon foupcon. XCVIL PYRUS fruëu magno, pyramida- to, glabro, à viridi albido, autumnal. Louise-BONNE. ( PI. LIIT. ) L’Arbre eft beau, vigoureux & très-fer- ile; il veut un terrein fec. & le plein-vent plutôt que l’efpalier ; il fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Les bourgeons font forts, tiquetés , aflez droits, d'un gris-vert, très-légérement teints de rouffâtre à la pointe. Les boutons font très longs , A. Lu k pointus, écartés dela branche ; les fupports font très-peu relevés. Les feuilles font longues de deux pouces p? LD ; D DEE Ra TT F N° 41, . Bonnie + L (24 Zr!t HUE R DOS POTETER. TE neuf lignes , larges de deux pouces quatre lignes ; repliées en batteau , dentelées régu- liérement, finement & très - peu profondé- ment. La queue eft longue d’un pouce. La fleur a quatorze lignes de diametre. Les pétales font IGREUEES peu creulés en cuilleron. Le fruit eft gros, long ,ayant deux pouces fept lignes de diametre, & trois pouces fix lignes de hauteur (II eft ordinairement meil- | leur , lorfquil n’eft que moyen, d'environ deux pouces deux lignes de diametre, fur deux pouces dix lignes de hauteur; & ra- rement il vient plus gros dans les terreins fecs. ) Il refflemble aflez au Saint-Gerinain ; ? mais il eft plus uni, plus arrondi par la tête où Pœil , qui eft petit , eft à fleur dufrüit. Si l'autre extrémité étoit plus pointue , il fe- roït de la forme d'une perle ‘en poire. La queue eft courte, n'ayant quelquefüis que trois lignes de longueur ; ; élle eft plantée à fleur du fruit, charnue à fa naïffance, fou- vent buttée d'un gros bourrelet charnu. La peau eft douce très-lifle, tiquetée de points & de petites taches, verte, devient blanchôtre lorfque le fruit eft mûr. La chair eft demi-beurrée & très-bonne dans les terres feches ; elle n’eft füjette ni aux pierres ni à mollir. L'eau eft abondante , douce ; relevée d’un fumet agréable. Les pepins sut gros, bien nourris, boin- tus. on msn 156 ARBRES FRUITIERS. . Cette Poire mûrit en Novembre & Dé- cembre. C’eft un fruit très - médiocre dans les terreins qui ne lui font pas propres, les terreins froids & humides. XCVIIL. PYRUS Fou medio, pyramidato- “obtufo, glabro, viridi, jérotino. ImpérraLe à feuilles de Chêne. ( PZ LIV.) Ce Poirier eft très-vigoureux; ilfe greffe fur franc & fur Coignatlier. Le bourgeon eft gros & fort, coudé à chaque nœud, très -tiqueré, vert, légere- ment, teint de rouffâtre du coté du foleil.. Le bouton eft de moyenne groffeur , ap- plati, très-pointu, large par la bafe,, peu écarté de la branche. Les fupports font gros. La feuille eft très-Srande, longue-de qua- tre pouces, large de deux pouces. quatre lignes, dentelée peu réguliérement, . telle- ment froncée & ondée par ies bords, qu’elle paroît coinme découpée . & reflemble à une petite feuille de Chou frie, plutôt qu'à une feuille de Chêne. Son pédicule eft long d’un pouce. La fleur a quinzelignes de diametre. Les pétales font longs, aigus par les deux ex- trémités. Les fomimets des étamines font d’un pourpre-foncé. Le fruit eft de groffeur moyenne, long; fon diametre eft de deux pouces trois lignes, & fa hauteur de deux pouces neuf lignes. PAR RIUPS RS ENQUR TER ‘167 Il eft de la forme d’une moyenne Virgou- leufe. Le côté de la tête eft arrondi, & l’œil, qui eft petit, y eft placé dans une cavité très - peu profonde, ou un applatifflement. L'autre côté diminue de groffeur prefqu’uni- formément, & fon extrémité eft obtufe; la queue , longue de dix lignes , aflez grofle, fur-tout à {a naïffance , eft plantée au milieu d’un applatiflement. La peau eft très-unie & liffle, verte, lorf- qu’elle approche de la maturité, elle fe ride; enfuite elle devient jaune. La chair eft demi fondante, fans pierres. L'eau eft fucrée & bonne, mais inférieure en bonté à celle de ia Virgouleufe. Les pepins font gros , bien nourris, bruns, terminés par unelongue pointe. Onnetrouve ordinairement que quatre loges féminales dans ce fruit. | Cette Poire müriten Avril & Mai. Quoi- qu’elle ne foit pas excellente, elle a beau- coup de mérite dans cette {aifon. XCIX. PYRUS fruëlu parvo , longo, utrim- gue acuto, luteo, non nihil rubente, bru- mali, L’Arbre fe grefle fur franc & fur Coi- guailier. Ses bourgeons font petits, très-peu cou- dés aux nœuds , d’un vert-jaune du côté de SAINT-AUGUSTIN. ( PL. LVIII, Fig. 3.) Ja ge 144. SERBE ISLE EE Gé : 158 ARBRES FRUITIERS. l'ombre, très-légérement teints de rouflätre du côté du foleïl; tiquetés. Ses boutons {ont gros, un peu applatis ; pointus, peu écartés de la branche; les fup- ports {6nt gros. Sa fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales font creufés en cuilleron , de la forme d'une truelle. Sa feuille eft longue de trois pouces trois lignes, large de deux pouces, pliée en arc en-deflous, d’un vert aflez foncé & luifant par deflus, blanchâtre en-dehors; dentelée très-finement & très-peu profondément, at- tachée par de très - longues queues qui ont de deux pouces & demi à trois pouces Son fruit eft petit, long, renflé au mi- jieu ; diminue de groffeur vers la tête, où Pœil eft placé à fleur; diminue davantage vers l’autre extrémité, fans fe terminer en pointe. La queue, longue d’un pouce, grofle, cft plantée entre quelques bofles, fans en- foncement. Sa hauteur eft de deux pouces & demi, & fon diametre eft de vingt-deux lignes, La peau eft légérement teinte de rouge du côté du foleil. L'autre côté devient d’un beau jaune-clair au temps de la maturité du fruit. Elle eft tiquetée, & quelquefois ta- velée de brun. La chair eft ordinairement dure. L'eau eft mufquée & peu abondante. Les pepins font noirs, bien nourris, lon- guets, CR CCE TAER Fo VAN f FAC TN pm 9 APTE D a on pull ne { À L HA ; n * os U# NX LS LOT AUES RRRRRRRE ESPRIT EE PAL VE AC VAE OC ZE LR GI ETAPE EAN AE PR US, Porr rer : 159 Cette Poire mürit en Décembre & Jan- vier. Telle qu'elle vient d’être décrite, & qu’on la trouve dans les terres légeres & feches, c'eft un fruit médiocrement bon; mais dans une bonneterre un peu forte , elle eft très- bonne, beaucoup plus groffe; fon eau eft abondante & parfumée. La Quintynie lPayant apparemment vue dans des terreins différens, a cru que ce n’étoit pas la même Poire. C. PYRUS fruélu magno , longiori, cinereo, maculis rufis diflinélo , autumnali. Pasroraze. MusETTE d'automne. (PI LV.) Ce Poirier fe greffe mieux fur franc que fur Coignafier. F Ses bourgeons font longs , de moyenne groffeur , un peu coudés à chaque œil, d’un brun-clair , un peu farineux , tiquetés de très- petits points. Ses boutons font triangulaires, un peu applatis, couchés fur la branche : les fup- ports font larges & faillans. Ses feuilles font longues de deux pouces neuf lignes , larges de vingt - deux lignes , dentelées finement, & très - peu profondé- ment. Le pédicule eftlong de quinze lignes. Les feuilles moyennes font longues; leur ar- rête fe replie en arc en-deflous ; leurs bords font dentelés finement & affez profondément ; leur pédicule eft long de vingt-deux lignes, té ‘ARBRES FRUITIERS. Sa fleur a quinze lignes de diametre. Les pétales font ovales, un peu creuiés en cuil- leron. Les fommets des étamines font d’un rouge mêlé de beaucoup de blanc. Son fruit eft gros & long, fon diametre étant de deux pouces fix lignes, & fa hiu- teur de trois pouces neuf lignes. left renilé vers le milieu; le côté de la tête diminue de grofleur, & l'œil y elt placé prefqu’à fleur du fruit. Le côté de la queue s’alonge & di- miaue de grofleur aflez uniformément; fon extrémité neft pas pointue, mais arrondie; & la queue s’y implante à fleur du fruit ; elle eft longue de treize à quatorze lignes grofle, charnue à fa naiflance, & quelquefois gar- n' ; d’un gros bourrelet en fpirale. Sa pearg ft grisatre ; jaunit au temps de la maturitc du fruit ; eft femée de taches roufles. Sa-chair eft demi - fondante, ordinaire- ment fans pierres & fans marc. Son eau eft un peu mufquée, & très- bonne. Ses pépins font larges & courts, très- fouvent avortés. Cette Poire mürit en Otobre , Novembre & Déceinbre. EE CI, PYRUS, Porrier. 16€ CI PYRUS fruilu magno, longiori, dilurè yirente, brumali, CuHamP-ricHe d'Italie, L’Arbre eft vigoureux ; il fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Ses bourgeons font gros, longs & forts, coudés à chaque nœud, tiquetés de très- petits points peu apparens, rougeñtres. Ses boutons font triangulaires , larges. plats , écartés de la branche; les fupporis font gros, renflés au-deflus & au- deflous de loœil. Ses feuilles font grandes, larges, rondes, plates , dentelées finement, langues de trois pouces quatre lignes, larges de deux pouces huit lignes; leurs pédicules it longs de fept lignes. Sa fleur a feize lignes de diametre. Les pétales font prefque ronds, un peu creufés en cuilleron. Son fruit eft gros, long , ayant deux pouces fept lignes de diametre, fur trois pouces fix lignes de hauteur. La partie la plus renflée eft à-peu-près à la moitié de la longueur, le côté de la tête diminue peu de grofleur ; l'œil eft affez grand, & placé dans une ca- vité large & peu profonde. Le côté de la queue diminue confidérablement de grofeur , fans que le fruit ait la forme d’une Calebaffe ; il fe termine en pointe prefqu'aiguë où eft Tome 111, L ARBRES FRUITIERS. 162 plantée à fleur la queue, grofle à fon ex- trémité, droite , longue de quatorze lignes. La peau eft d'un vert-clair, feméede points & petites taches grifes. La chair eft blanche , demi-caffante , fans pierres. On ne trouve ordinairement dans ce fruit, que quatre loges féminales, dont cha- cune contient deux pepins d’un brun-clair, longs, menus, courbés vers la pointe. Cette Poire eft très-bonne cuite & en compotes, dans les mois de Décembre & de Janvier. RS CTI. PKFRUS fruélumaximo, plerumque py- riformi obtufo, partim buxeo , partim obf- curè rubente, férotino. CaTILLAC.( RE LI ITI PRE) Ce Poirier eft très-vigoureux ; il fe greffe fur franc mieux que fur Coignafter. Le bourgeon eft gros, peu long , coudé à chaque œil, gris -de-lin, rougeâtre au- deflous des fupports , peu tiqueté, Le bouton eft gros, plat, comme collé fur la branche ; le fupport eft gros. La feuille eft grande, ovalaire, aiguë par les deux extrémités, dentelée irréguliérement & très-légérement; vers la pointe plus régu- liérement & plus profondément; longue de quatre pouces, large de deux pouces fixlignes; fon pédicule eft long de quatorze lignes. La fleur eft belle & très-grande , de vingt lignes de diametre. Les pétales font longs D PRR UNS "DE RTRR., 164 de neuf lignes, larges de huit lignes, creu- {és en cuilleron. Les fommets des étamines font d'un pourpre-clair prefque couleur de rofe. Le pédicule, lecalyce, fes échancrures , le deflous des jeunes feuilles font couverts d'un duvet blanc épais. Le fruit eft très-gros , ordinairement d’une forme approchant de la Calebañle, quelque: fois pyriforme; fon diametre eft de trois pouces huit lignes, & fa hauteur de trois pouces cinq lignes. Le côté de la crête eft très-gros, applati; l'œil, qui eft petit, eft placé dans une cavité aflez profonde, & peu large par rapport à la grofleur du fruit, quelquefois unie, fouvent bordée de côtes peu élevées qui s'étendent fur cette partie du fruit. Le côté de la queue diminue tout- à-coup de grofleur, & fe termine en pointe arrondie où laqueue, grofle & un peu char- nue à fa naiffance, longue de treize lignes, eft plantée dans une petite cavité. Sa peau eft grife, devient d’un jaune- pâle , lorfque lefruit mürit , légérement teinte de rouge-brun du côté du foleil, toute ti- quetée de petits points roux. Sa chair eft blanche, très - bonne cuite ; elle prend.une belle couleur au feu. | Ses pepins font d’un brun-clair , petits, longs. Cette Poire eft d’ufage depuis le mois dé Novembre jufqu'en Mai. | MC) 64 ARBRES FRUITIERS. CIIL. PYRUS frulu quèm maximo, fubro- tundo , glabro ; partim flavo , partim pulchrè: rubro, ferotino. BELzLISSsiME d'hiver. La Bellifime d’hiver eft plus groffe que le Catilac, ayant jufqu’à quatre pauces de diametre , {ur trois pouces neuf Hignes de hauteur. Sa forme eft prefque ronde, di- minuant un peu de grofleur du côté de la queue, qui eft grofle, longue de huit à dix lignes, plantée à fleur du fruit, ou entre quelques bofles peu élevées. Le côté de la tête eft arrondi; & l'œil eft placé dans une cavité peu profonde. Sa peau eft lifle ; le côté du foleileft d’un beau rouge tiqueté de gris clair; le côté de lombre eft jaune, tiqueté de fauve. | Sa chair eft tendre, fans pierres, très- moëlleufe étant cuite. Son eau eft douce , abondante , fans âcre- té, relevée d’un petit goût de fauvageon. Cette Poire dont le nom convient bien à fa groffeur extraordinaire & à la beauté de fes couleurs, fe conferve jufqu’en Mai. Elle eft beaucoup meilleure cuite fous la cloche que le Catillac. On peut même en faire d’af- {ez bonnes compotes. PER DNS SP OT RTER. 165 CIV. PFRUS fruflu maximo , pyriformi- obtufo, véridi ,maculis rufefcente, brumali. Livee. Cet arbre eft très-vigoureux étant greffé fur franc; mais il ne réuflit point fur Coi- guoaflier. Les bourgeons font gros, très-coudés à chaque nœud, d'un gris-Vert, un peu fa- rineux , légérement teints de rouflâtre du côté du foleil & à la pointe, peu tiquetés. Les boutons font applatis, courts, larges par labafe , peu pointus, écartés de la branche : leurs fupports font gros. , Les feuilles font grandes , longues de trois pouces fix lignes, larges de deux pouces dix lignes, repliées en divers fens, & fou- vent froncées auprès de l’arrête, dentelées finement & peu profondément. Leur queue eft longue d’un pouce. La fleur eft très-ouverte, de feize lignes de diametre. Les pétalesfont plats, ovales, étroits & alongés. Le fruit eft très-gros, ayant trois pouces huit lignes de hauteur; & fur un côté trois pouces fept lignes de diametre , & fur l’autre trois pouces trois lignes. Ainfiil eft applati fuivant fa longueur. Lorfque ce fruit eft bien conditionné, il «ft pyriforme, obtus du côté de la queue, bien arrondi par la tête & fur fon diametre. Le côté de la tête eft arrondi. L’œil eft petit & placé au fom- D 106 ARBRES FRUITIERS, met d’une cavité profonde , large d'environ quinze lignes. Le côté de la queue diminue beaucoup de groffeur preiq? uniformément, & fe termine en pointe très-obtufe, au mi- lieu de laquelle eft un erfoncement étroit & profond , dont le bord eft beaucoup plus élevé d’un côté que de l’autre ; il recoit la queue , qui eft un peu charnue à fa naïflance, grofle , longue de feize lignes. La peau cit verte, jaunit un peu lorfque le fruit müûrit; mais elle eft tellement tave- lée de points & de taches rouffes, qu’on ap- perçoit à peine la couleur. _ La chair eft très-bonne cuite, lorfque la maturité en a adouci l'eau. Cette grofle Poire mürit en Décembre, Janvier & Février. CV. PYRUS fruélu omnium maximo , utrim- guè acuto , citrino , fuperfparfis maculis ful- LUS brumali TRÉSOR. AMouUR. Cette Poire eft la plus grofle de toutes Sur les plein-vents elle a communément qua- tre pouces de diametre, fur quatre pouces neuf lignes de hauteur ; & fouvent il s'en trouve de beaucoup plus groffes ( celles d’ef- palier & des buiflons font encore d’un vo- Jume plus coufidérable. ) Sa forme eft or- dinairement alongée, renflée par le milieu diminuant de croffeur vers l’œit, qui eft pe- dit, & plicé dans u5 applatiffement, où un = rueges P LHER OSOYIP QUE R MER 102 enfoncement très-peu creufé. Le côté de la queue s’alonge & diminue davantage de grof- feur, fe terminant prefque réguliérement en pointe obtufe ou tronquée, au fommet de laquelle la queue, fort grofle , & longue d’en- Viron -un pouce , eft plantée dans use ca- vité aflez ferrée & profonde. Quelquefois la hauteur du fruit r’excede fon diainetre que de trois ou quatre lignes; fon plus grand renflement eft vers la tête, & fa forme 1mite un cône fort tronqué. Les plus gros fruits font fouvent applatis fur leur diametre qui eft de quatre ou cinq lignes plus étroit d’un côté que de lautre. La peau eft un peu rude au toucher, d’un Jeune-citron , tellement tavelée de jaune- brun ou de fauve, qu’on n’apperCoit prefque point l: couleur jaune. La chair eft blanche, fans aucune pale rendre & prefque fondante, loriqu’elle eft bien mûre. À L'eau eft abondante, douce , fans aucun goût d’âcreté ni de fruvageon. Les loges féminales foat fort petites, & contiennent des pepins très-menus & très- alongés, ( cinq lignes de longueur, fur deux lignes de largeur , ) dont la plupart font ordinairement avortés. Cette Poire, aflez douce pour être man- gée crue par ceux dont le goût n’eft pas très-difficile , eft excellente cuite, & beau- coup préférable aux, Poires de Caullac & de Livre. Elle commence à müûrw en Dé- # 168 ARBRES FRUITIERS. cembre ; & il s’en conferve jufqu’en Mars. L'arbre eft trop vigoureux pour fubfifter fur Coignafher. CVI. PYRUS fruilu maximo, dolioli formé, partim citréno , partim pulchrè rubente, bru- mali. Tonneau. (PI LV III, Fig. 5.) Ce Poirier eft vigoureux, & fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Ses bourgeons font très - gros, longs & forts, un peu coudés à chaque rœud , fe- més de très- petits points, un peu farineux, gris-de-lin d’un côté, lilac-pâle de l'autre. Ses boutons fontgros, plats, couchés fur la branche ; les fupports font gros & larges. Ses feuilles font grandes, longues de qua- tre pouces troislignes, larges de deux pouces cinq lignes ; leur plus grande largeur eft plus vers la queue que vers l’autre extrémité qui fe termine en pointe longue & aiguë. Les bords font unis. La queue elt longue de vinpt lignes ; elle eft légérement teinte de rouge du côté dufoleil. Le côté de l'ombre & la grofle arrête font blancs. Sa fleur s’ouvre bien, a dix- fept lignes de diametre. Les pétales oi longs, étroits, prefque plats. Son fruit eft très-gros, d’une forme un peu approchant de celle d’un tonneau, fon diametre étant par le milieu de trois pouces deux lignes ; par l'extrémité du côté de l'œil; Tom v//2 PYRUS, PorrRiEer. 169 aime D bar amgamnatenn he qu de vingt-trois, & par l’exirémité du côté de la queue, de dix-huit lignes. L’œil eft placé dans une cavité très-profonde, bordée de petits plis ou fillons. La queue, longue d’un pouce ; eit plantée aufh dans une ca- vité très-profonde, & bordée de petits plis. Ce fruit eft beau, & fon diametre bien rond dans toute fa longueur. La peau eft verte du côté dé Pombre, jaunit lorfque le fruit müûrit, Le côté du fo- leil eft d’un beau rouge-vif. La chair eft très-blanche, un peu pier- reufe autour des pepins. Les pepins font nojrs, longs & plats, lo lo- gés à l’étroit. Ce beau fruit mûrit en Février & Mars. Après avoir orné les defferts, il eft excel- lent cuit & en compotes. CVIL PYRUS fruilu medio, non nihil cu- curbitato, glabro, hinc flavefcente , inde le- viter rufé féente , Prumab. Napzes. (PL LVL.) Ce Poirier vigoureux & fertile, fe greffe fur franc & fur Coignafñer. Le. bourgeon eft gros, aflez court, très- garni d’yeux qui ne font pas- entiérement op- potés, coudé à chaque œil, gris - mêlé de brun, très-tiqueté. Le bouton eft gres, de la forme d'un cône très-aigu , peu écarté de la branche : le fup- port eft gros. 570 ARBRES FRUITIERS. Les feuilles font longues , étroites, fans dentelures, les unes ondées par les bords, les autres roulées en - defflous , longues de trois pouces , larges de quinze lignes; le pédicule eft long de quinze à vingt lignes. La fleur :a treize lignes de diametre, s'ouvre bien. Les pétales font plats, pref- que ronds. Le fruit eft de moyenne groffeur, un peu figuré en Calebafle; diminuant confidéra- blement de grofleur vers la queue, qui eft longue de huit à dix lignes, & plantée dans une cavité unie & profonde. La tête dimi- nue un peu de grofieur, & l'œil, bien ou- vert, eft placé dans un enfoncement uni & peu creufé. Son diametre eft de vingt- cinq lignes, & fa hauteur de vingt-fix lignes. Sa peau eft lifle, verdâtre; devient jaune lorfque le fruit eft en maturité. Elle fe teint lésérement de rouge-brun du côté du foleil. Sa chair eft demi-caflante ; quelquefois un peu béurrée, fans pierres. Son eau eft douce & aflez agréable pour ‘la faifon où ce fruit mûrit. Ses pepins font gros & très-nourris. L’axe du fruit eft creux. Sa maturité eft en Février & Mars. a AY PORC RER APE Er ER. : 'L#T PME PRES ACTE OUT CVIIL PYRUS fruélu medio, longulo, feabro, luteo, paululüm rubejcente, bru- mali, Û ANGÉLIQUE de Rome. Ce Poirier eft vigoureux ; il fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Les bourgeons font longs, de moyenne grofleur, très tiquetés, préfque fans coudes, verts dans le bas, d’un rouge-brun-clair vers l’extrémité. Les boutons font médiocrement gros, arrondis, peu écartés de la branche; les fupports font aflez gros. La fleur eft très-ouverte, de feize lignes de diametre. Les pétales font en raquette, un peu pointus par l'extrémité, plais. Les fommets des étamines font de couleur de rofe. Les feuilles font de médiocre grandeur , longues de trois pouces, larges de vingt lignes, ovales du côté de la queue qui eff blanche, menue, longue de deux pouces & demi. L'autre extrémité s’alonge en pointe. Elles né fe plient pointen gouttiere ; l’arrête fe courbe en arc en-dehors, & les feuilles fe roulent ou fe. plient par - deffous en divers fens. La dentelure eft à peine fenfible. Le fruit eft de movenne groffeur , de forme oblongue; fon diametre eft de vingt feptlignes, & fa hauteur de vingt-huit lignes. H eft plus gros dans les terreins où fe plait LL comememnmmmemenmenisotsenses- trees 172 ARBRES FRUITIERS. ce Poirier qui eft peu fertile. Sa tête eft bien arrondie ; & l’œil, fort petit, eft placé dans une cavité unie, étroite, très-peu profonde. L'autre extrémité diminue de grofleur ; la queue, fort groffe, longue de fept à neuf lignes , y eft plantée à fleur du fruit, ou dans une rainure étroite. La peau eft rude au toucher, femblable à celle de la Poire d’Echañflerie ; d’un jaune- citron-pâle, ou jaune-fouci; quelquefois le côté du foleil fe teint très - légérement de roupe. La chair eft tendre, demi- fondante , un peu jaune ; elle a quelques petits grains de fable autour des pepins. Dans les terreins fecs, elle eft ordinairement caflante & pier- reufe. L'eau eft abondante, fucrée & aflez re- levée. Elle mûriten Décembre, Janvier & Fé- vrier. La différence des terreins, met une grande différence dans ce fruit; en en faifant une grofle & très- bonne Poire, ou une Poire médiocre en volume & en bonté. CIX. PYRUS fruélu vix medio , rotundo , £glabro , flavo, autumnali. Lansac. Daurmins. Sarin.( PL LIT) Ce Poirier fe greffe fur franc & fur Coi- gnaflier. Ses bourgeons font de médiocre grofieur, tiquetés de gros points, vert - gris du côté Tom I PTE LIT: Pag. 172 A PER US: PorrireeR. 175 de l'ombre légérement teints de rougeâtre du côté du foleil. | Ses boutons font gros , arrondis, longs, très-pointus , écartés de la branche : les fup- ports font gros. Ses feuilles font longues de trois pouces fix lignes, larges de deux pouces trois lignes , dentelées très-finement, mais à peine fenfi- blement , pliéesen gouttiere ; l’arrête fe re- plie en arc en-deflous. Le pédicule eft long de treize lignes Sa fleur eit très-ouverte , de dix-fept lignes de diametre. Les pétales font plats, très- longs & étroits. Le fruit eft de moyenne grofleur , ayant vingt-trois lignes de diametre & vingt-qua- tre de hauteur ; quelquefois rond ; plus fou- vent il diminue un peu vers les extrémités; l'œil eft placé dans une cavité peu profonde ; fouvent il eft prefqu'à fleur du fruit. La quéue eft grofle, longue de fept à dix lignes, charnue à fa naïffance, tantôt plantée à fleur du fruit, tantôt dans un petit enfoncement. La peau eft lifle & jaune. La chair eft fondante. L'eau eft fucrée , d’un goût agréable, & relevée d’un peu de fumet. Les pepins font ordinairement avortés. Cette Poire mürit à la fin d'Oftobre, & fe conferve quelquefois jufqu’en Janvier. 4h) le 4 5 D 0/77 4 AP TA - C ge 54 ARBRES FRUITIERS. tot, | EX. PFYRUS fruëu parvo, Jbifits cinereo.; pediculo longiflimo, autumnalr. Vioene. Demoisezce.( PL LV III. Fig. 2.) . Cét arbre eft affez vigoureux; il fe greffe für franc & fur, Coignaiñer. Le bourgeon eft menu, court, coudé à chaque nœud , gris-verdâtre du côté de l’om- bre , légérement teint du côté du foleil. Le bouton eft de grofieur moyenne, ar- . fondi, pointu, très- écarté de la branche. Les fupporis font gros. Les feuilles font aflez grandes , ovales, longues de trois pouces quatre lignes, larges dé deux pouces trois ligues , dentelées im- perceptiblement , excepté à la pointe. La grofle nervure fe plie en arc en-deflous. La queue eft longue de dix-neuf lignes. La fleur a dix-fept lignes de diametre. Les pétales font très-longs & très-étroits, ayant huit lignes de longueur, fur trois lignes & demie. Le fruit eft petit, fon diametre eft de dix- feuf lignes, & fa hauteur de.vingt & une Égnes. Sa tête eft Lien arrondie; & l'œil, grand & très - ouvert, y eft placé à fleur. L'autre extrémité diminue beaucoup de grof- feur ; de forte que fi elle {e terminoit plus €n' pointe, le fruit feroit pyriforme. Sa queue: éft longue de près de deux pouces, groffe ÿérs l'extrémité. La peau eft rude, d’un gris-brun; lecôté EE PE RO SR QUES. : 175 du foleil prend en quelques endroits une lé- gere teinte rougeâtre tiquetée de petits points ris. La chair eff beurrée, un peu fondante, devient molle, fi Île fruit n’a été cueilli avant fà maturité ; ou pâteufe , fi on le laifle trop mürir dans la Fruiterie. ; L'eau eft fort bonne d’un goût très-re- levé. Les pepins font noirs, gros & bien nour- ris. Le temps de fa maturité eft le mois d'Oc- tobre. CXI, PYRUS fruëlu medio, pyriforms , gla- bro , carne rubente, æftivo. SANGUINOLE. L’Arbre eft vigoureux ; il fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Ses bourgeons font bruns, farineux. Ses feuilles font grandes , prefque rondes, ayant plus de largeur que de longueur, un peu farineufes ; plates , feulement un peu froncées par les bords , où l’on n’apperçoit que quelques dentelures très-peu marquées ; quelques traits, & quelques-unes des petites nervures font rouges. Elles font longues de trois pouces , & larges de trois pouces quatre lignes. Le pédicule eft gros, long de deux pouces trois lignes. Sa fleur a feize lignes de diametre. Les pétales font ovales, creufés en cuilleron; 176 ARBRES FRUITIERS. quelques-uns teints de rouge par les bords. Le calyce eft rougeûtre. Son fruit cit de greffeur moyenne, ayant vingt-trois lignes de diametre, fur vingt- quatre de hauteur, pyriforme, un peu ap- plati du côté de la tête, où l’œil, qui eft très-gros , eft placé au fond d’une grande cavité. La queue eft longue de dix-huit li- gues; à. {on infertion il y a une rainure qui femble la féparer du fruit. Sa peau eft verte, lifle, tiquetée de très- petits points, gris du côté del’ombre , rouges du côté du foleil. Sa chair eft rouge, grofliere & affez in- Spide. À Cette Poire müûrit en Août; & ne mérite d’être cultivée que pour la curiofité. CXIL PFRUS fruëlu parvo, pyriformi , fub- flavefcente, æflivo. SAPIN. La Poire de Sapin eft petite, pyriforme, applatie par la tête où l'œil, aflez petit , eft placé dans un enfoncement bien évafé, uni & médiocrement profond. L'autre extrémité ya en diminuant réguliérement, & fe ter- mine en pointe obtufe, ou un peu tronquée ; la queue, groffe, longue de onze ou douze lignes , eft plantée prefqu’à fleur du fruit. La peau eft verte, jaunit un peu en müûrif- fant. La chair elt blanche & añlez groffiere: L'eau PARUS; Poaïkienri 177 L'eau eft peu abondante, peu relevée, quoi- qu’ua peu parfumée. Les pepins font bien nourris, d'un brun-foncé. Elle mûrit vers la fin de Juillet, & n’eft pas méprifable pour une Poire hâtive. CXII. PFRUS frucu medio, umbilico com- preffo, & quafi gemino, æftivo. Poire à deux têtes. Cette Poire eft de moyenne grofleur ; d’une forme peu réguliere & peu décidée, cepen- dant plus approchant de la turbinée que de toute autre. La queue eft grofle, longue de dix à vingt lignes , fouvent un peu charnue à fa naiflance , implantée obliquement dans le fruit, & recouverte d’un côté par une avance de chair qui fe termine affez en pointé; de forte que fi elle embrafloit toute la naif- fance de la queue, le fruit feroit prefque pyriforme. L’œil eft placé fur une éminence formée d’un affemblage de petites bofles ; il eft gros, ovale, & comme divifé en deux, d’où cette Poire a pris le nom de Deux Tétes. Sa peau eft aflez unie, d’un vert tirant fur le jaune du côté de ombre , lavée de rouge- brun du côté du foleil ; fouvent vers la queue il y a une tache aflez étendue ; fauve , rude au toucher. La chair eft blanche , peu dé- licate. L'eau eft aflez abondante & un peu parfumée, mais fouvent un peu âcre. Lies pepins font noirs, Elle müûrit à la fin de Jul- Tome II, CESSE ARS PROS TELE TOP ET TPE LT EP EP AT RE CR NENBETTSEISRE FPPT RATE CUPET ERNST PEINE 178 ARBRES FRUITIERS. let, & peut être comparée, pour la bonté, aux autres Poires de cette faifon. Son dia- metre eft de vingt-cinq lignes, & fa hau- eur de vingt-fix lignes ; quelquefois fa hau- teur excede davantage fon diametre. CXIV. PYRUS fiulu medio, 1ongo-cucur- bitato, à viridi cinereo, punélis fubalbidis diféinco, «æfbvo. GRISE-BONNE. La Grife-bonne eft de médiocre groffeur, longue, d’une forme un peu cucurbitacée. Son diametre eft de vingt - deux lignes, & fa hauteur de deux pouces fix lignes. Sa tête eft bien arrondie, & l’œil y eft placé à fleur du fruit. L'autre extrémité diminue confi- dérahlement de grofleur , & fe termine en pointe obtufe. La queue eft grofle , longue de neuf à douze lignes, plantée obliquement dans une petite cavité. Sa peau eft d’un vert-gris, très-tiquetée de points blanchâtres ; quelques endroits font teints de roux. Sa chair eft fondante, un peu beurrée ; fe cotonne promptement. Son eau eft fucrée & relevée. Elle mûrit à la fin d’Août. Pa £ TT. 0 MINIER PUF R' DiSLA Po rex. 179 CXV. PYRUS frutlu médio, utrimque acu: to, glabro, hinc citrino, inde rubro, bru- mal, | DonNviLLe. La grofleur de cette Poire eft médiocre ; fa forme eft alongée , ayant vingt-deux lignes de diametre, fur trente lignes de hauteur, Elle diminue de grofleur vers la tête où l’œil eft placé dans un petit enfoncement , ou plutôt un applatiflement uni, étroit, & peu creufé. Elle diminue beaucoup plus de grof- feur vers la queue où elie fe termine en pointe un peu obtule ou trôünquée. La queue, longue d'environ huit lignes, y eft plantée dans un très-petit enfoncement ferré & bordé de quel- ques plis. La peau eft unie & luifante ; le côté de lombre eft d’un jaune - citron, parfemé de taches fauves ; le côté oppofé eft d’un rouge aflez vif, tiqueté de petits points d’un gris- clair. = La chair eft caffante, fans pierres, d’un blanc urant un peu fur le jaune. L'eau , quoiqu’elle ait un peu d’âcreté, eft relevée, & n’eft pas défagréable ; de forte que ce fruit, qui fe conferve jufqu’en Avril, pourroit fe manger crud dans cette faifon, Les pepins font longuets, très- nourris, d'un brun-clain Quelques-uns donnent le même nom à une Poire de forme différente , qui a trois pouces M « 189 ARBRES FRUITIERS. de hauteur, fur deux pouces de diametre ; elle eft prefque conique. Le côté de la tête eftbienarrondi ; & l'œil , fort petit, eft placé à fleur. L'autre extrémité va en diminuant & fe termine en pointe très-obtufe , ou tron- quée obliquement ; la queue, longue de huit lignes, eft plantée dans une cavité profonde, irréguliere, bordée de” bofles. La peau eft aflez unie ; d’un jaune-clair , tiquetée de points gris très-peu apparens ; le côté du foleil eft d’un jaune roullatre : le jaune des deux cô- tés tire un peu fur la couleur de bois. L'eau eft abondante , un peu âcre. La chair eft jaunûtre, grofliere, ferme, quelquefois pier- reufe. Cette Poire fe conferve jufqu’en Avril, & n’eft bonne que cuite. | CXVI. PYRUS frudu medio , pyriformt, glabro, fpl'ndido , partim citrino , partim pulchrè & dilutè rubente, brumali. CHAT-BRUSLÉ. Cette Poire eft de groffleur moyenne , py- tiforme un peu alongée. La tête eft bien arrondie : & l'œil y eft placé dans un enfon- cemeni peu creufé. La queue, longue de dix à douze lignes, profle à fon extrémité, des mêmes couleurs que le fruit, s'implante un peu obliquement à la pointe du fruit, qui eit quelquefois obtufe où comme divifée en deux petites bofles. Le diametre eft de vingt- deux lignes, & la hauteur de deux pouces fept lignes. CC RE SIRET RE ER MER) PRES RAULS QÉQRERRER., 101 La peau eft très-lifle & luifante; d’un beau rouge-clair mais vif, qui s’afloiblit en approchant des eudroits qui n’ont point été frappés du foleil, & qui font d’un jaune- citron. La chair eft fine, fans pierres, prend au feu une très-belle couleur rouge. Les pepins {ont noirs, bien nourris. Cette jolie Poire eft propre à faire d’ex- cellentes compotes en Février & Mars. La feuille de arbre eft d’un vert-gai, den- telée très-tinement, petite, longuette , ter- minée en pointe très-aigué. La Poire vulgairement connue fous lenom de Chat brülé, tient le milieu entre le Mef- fére-Jean & le Martin-fèc pour la forme, la couleur & la groffeur. Sa chair eft tendre, feche , fouvent pâteufe & pierreufe ; elle mû- rit en Octobre & Novembre. CXVII. PYRUS fruélu medio, ferè pyri- formi , flavo , férotino. SAINT-PERE ou SAINT-PaAIR. Cette Poire eft de moyenre grofleur , prefque pyriforme; fon diametre eft de vingt- fix lignes, & fa hauteur de vingt-huit lignes. Elle eft renflée du côté de la tête, & l'œil eft placé dans un enfoncement uni, évafé, très-peu creufé. L'autre côté diminue pref- que réguliérement de groffeur , & fe ter- mine en pointe un peu obtufe CUS la queue, 3 RS , ses #8: ARBRES FRUITIÈRS. affez groffe, longue de fix à huit lignes, s'implante à fleur du fruit. La peau eft un peu rude au toucher, eft var-tour d’un jaune urant fur la couleur de A ou couleur de cannelle, La chair eft blanche, tendre, & ordinai- rement fans pierres. L'eau eft abondante, & dans la parfaite maturité du fruit, elle s’adoucit aflez pour qu’on puifle le manger crud; il eft excel- lent cuit & en compotes. Les pepins font gros, pointus, d’un brun très-foncé,, : Cette Poire commence à müûrir en Mars ; il s'en conferve jufqu'en Juin. CXVIIL PYRUS fruëlu medio, pyriformi , partim citrino, partim pulchrè G intensè ru: bro, brumak, LA Treauvé. Cette Poire que Merlet nomme Porre de Prince, Trouvé de Montagne , &c. eft de moyenne grofleur, ayant vingt- fept lignes de diametre fur vingt - neuf lignes de hau- teur. Sa forme eft pyriforme réguliere ; l'œil eft grand & bien ouvert, placé prefqu’à fleur du fruit. La queue, longue de quinze ä dix- huit lignes, grofle à fon extrémité, un peu charnue à fa naïffance eft plantée à fleur , 11 peu obliquement à la pointe du fruit, à a peau, eft fine, d'un rouge-vif & aflea amenant PFRUS, Rorrree. 153 4 foncé du côté du foleil. Le côté de l'ombre eft d’un jaune -citron, quelquefois lavé ou fouetté de rouve-clair. Par-tout elle eft ti- quetée de très-petits points qui font rouges fur le jaune, & d’un gris-clair fur le rouge, Sa chair eft d’un blanc un peu jaune, caffante , fans pierres. Son eau eft abondante, fucrée, & agréa- ble, lorfque le fruit eft bien mûr. Ses pepins font bruns, bien nourris, courts, peu pointus. Cette Poire, très-agréable à la vue, fe mange cuite, & en compotes en Janvier ) Février & Mars. Dans fa parfaite maturité elle eft meilleure crue, que la précédente. Il s’en conferve quelques-unes jufqu’en Avril. CXIX. PYRUS fruëu medio, utrimque acu- to , hinc luteo, in2è obfturè rubefcente , maxi- mè ferotino. SARA URMAUS EN: La Poire de Saralin eft de moyenne grof- feur, fon diametre étant de vingt-deux lignes. & fa hauteur de trente lignes. Elle eft plus grofle dans un. bon terrein. Sa forme peu réguliere eft alongée, le côté de lœil di- minue de grofieur & fe termine irrégulié- rement : de forte que le fruit fe foutient dif- ficilement fur cette extrémité ; l'œil eft placé à fleur. L'autre côté s’alonge en pointe ob- tufe , & eff terminé par une queue Nr grofie à RÉ Re 7 PNR Ep 384 ARBRES FRUITIERS. longue de fix à dix lignes. Elle a quelque reflemblance avec la Poire de Donville. La peau, du côté du foleil. eft lavée d’un rouge brun #iqueté de points gris ; le côté de l'ombre eft vert, s’éclaircit à mefure que le fruit approche de fa maturité , & devient d'un jaune-pâle. La chair eft blanche, fans pierres, pref- que beurrée dans fa parfaite maturité. L'eau eft fucrée, relevée & un peu par- fumée. Les pepins font noirs, longs, pointus, peu nourris. Cette Poire -eft excellente cuite & en com- potes; elle fe garde plus long-temps qu’au- cune autre Poire. Le quatre Novembre, lorfque je la décrivois , il ÿ en avoit encore de l’année précédente très-faines , très - bien conditionnées , qui pouvoient fe conferver encore long-temps ; elles étoient fort bonnes crues. 11 y a peu de Poiriers qui méritent autant que celui-ci d’être cultivé. À cette colleélion de Poiriers déja trop nombreufe, nous pourrions en ajouter qua- rante ou cinquante qui fe trouvent dans les vergers de plant peu choïti, & dont les fruits mauvais ou médiocrement bons , ne peuvent mériter confidération qu'auprès des Cuiti- vateurs paflionnés pour la variété ; telles font beauconp de Poires d'été & d'automne, qui font méprifables dans ces faifons aboncantes enbons fruits ; &un grand nombre de Poires d'hiver, dont les unes font inférieures en Etant r Te R to 7 AN SCAN Mo Et MT PAPE AD IE, TEE LL D 2 ECS PE RUU"S /" P'o:nRweir!) 185 SA mr sa COTES Lt PM VS L'ON MA ONOÉS MEAREE bonté à celles dont nous avons fait mention, & les autres difparoiffent trop tôt. Peut-être même trouvera-t-on que nous avons décrit trop de Poires tardives qui ne font bonnes que cuites. Mais ces fruits deviennent pré- cieux dansles mois de difette, dontils {ons prefque la feule reflource. Tous les ans, dans l'arriere-faïfon , on éprouve que ces efpeces tardives ne font ni aflez connues ni aflez communes, CUS LIT UC RME. De tous les Poiriers que l’on cultive, je n’en connois aucun dont l’efpece foit conf- tamment reproduite par les femences. La greffe eft le feul moyen de les perpétuer. _ Le Poirier fe greffe en écuflon, en fente & en couronne ,{uivant la forme & la qua- lité des fujets. Il fe greffe fur franc & fur Coignaflier. Les fauvageons de Poirier éle- vés de pepins ou de rejets des vieux pieds fout propres à recevoir la greffe des Poi- riers qu’on deftine pour les vergers. Ceux ‘qu’on forme en efpalier , contrefpalier , buif- fon, demi-plein -vent dans les potagers, fe greflent fur Coignaflier , qui donne desarbres de moyenne grandeur, prompts à fe mettre à fruit, Le Coignaïilier aime les terreins cul- tivés ; & comme fes racines s’enfoncent peu, il exige pas autant de profondeur de bonne terre que le fauvageon de Poirier. Le Coi- gnaflier commun ne convient qu'aux efpeces 186. ARBRES FRUITIERS. de Poiriers dont la feve eft modérée, & la grandeur médiocre. Ceux qui deviennent grands & vigoureux, veulent le Cuignatüer de Portugal. Quelques - uns réufliflent fur l'Aubépine , le Nefllier ,l’Azerolier , le Car- mier, pourvu qu'ils foient plantés dans un terrein léger & frais. D'autres ne peuvent fubfifter que fur franc. Cet aflortiment des fujets aux efpeces eft moins une chofe de regle que d’obfervation; & fouvent la qua- lité du terrein y entre pour autant que l’ef- pece de Parbre. En général tous les Poiriers, fur quel- ques fujets qu'ils foient greffés, fe plaifent dans les fables gras qui ont beaucoup de profondeur; ils ne peuvent réuflir dans les meilleurs terreins lorfqu'ils n’ont que huit ou dix pouces de profondeur ; ils ont bien de la peine à fubfifter dans les terres compaétes & glaifeufes. On obferve de greffer les ef- peces beurrées fur Coignaflier , & de les plan- ter dans une bonne terre grafle, non trop humide, & de sreffer les efpeces caffantes fur franc, & de les planter dans des terres fortes, qui n’ayent ni défaut , ni excès d’hu- midité. Dans la defcription de chaque Poi- rier, nous avons marqué le terrein & le fu- jet qui lui conviennent , fuivant la pratique ordinaire, que nous ne prétendons ni auto- tifer ni confeiller , étant aflurés par l’expé- rience que tous lés Poiriers fe grefient beau- coup mieux fur franc que fur tout autre fu- Jets & que, fi les Jardiniers préferent pour PF RIUIS Porstsr: 7167 Sac l'efpalier, le buiflon & Péventail, les Poi- riers greffés {ur Coignaflier, c’eft qu’étant en peu d'années afloiblis ou ruinés par la taille, ils fe mettent bientôt à fruit : au lieu que les Poiriers greflés fur franc étant vigou- reux, réliftent long-temps à ces retranche- mens excefliis,& ne travaillent qu’à lesjréparer par des pouiles fortes , fans donner de fruits. Ceux qui taillent bien le Poirier , éprouvent qu'il fruétifie aufli promptement fur franc que fur Coignaflier; & que le Coignaflier eft un aufli médiocre fujet pour le Poirier, que le Prunier pour le Pêcher. Le Poirier s'accommode de toutes les ex- pofitions. Celle du nord même peut être oc- cupée par les efpeces dont le fruit mürit fa- cilement , & prend peu de couleur. Nous avons pareillement indiqué l’expofition pro- pre aux Poiriers qui n’y font pas indifiérens. Le Poirier fe taille fuivant les regles gé- nérales, Nous y ajouterons feulement une obfervation particuliere. Etant deftiné par la nature à devenir un grand arbre, il poufle ordinairement des bourgeons longs & vigou- reux, ne paroît s'occuper qu'à s'élever, & differe long-temps de donner des preuves ou même des efpérances de fécondité. Îl faut donc pendant fes premieres années ne pas tenir la taille courte, de peur d’altérer fes racines , ou de ne lui faire produire que des branches fortes & de faux bois; & le char- ger de toutes les petites branches qui pour- ront y fubfifter fans confufion. Lorfque l’em- : 188 ARBRES FRUITIERS. portement de fa jeunefle fera modéré, & qu'il fe fera mis à fruit, fi l’on trouve qu'il ait pris trop d’étendue, on pourra le réduire & le rapprocher fans danger , parce qu'il reperce facilement ; de forte que fi cet arbre a été bien conduit les trois ou quatre pre- mieres années, les fautes qu’on fait enfuite contre les regles de la taille par néceffité ou par méprife {ont réparables, pourvu qu'on ne le laifle pas vieilir dans fes défauts. On voit fouvent des Poiriers de dix ou douze ans qui n’ont encore porté aucunfruit, parce qu'ils n’ont jamais été aflez chargés & alon- gés; au lieu qu'ils auroient fructifié dès la quatrieme ou cinquieme année, s'ils avoient été chargés de petites branches , feules pro- pres à donner du fruit; & fi une taille trop courte n’avoit toujours multiplié les grofles. Pour les opérations fubféquentes à la taille, l'ébourgeonnement, le paliflage , &c. voyez Jeur article dans la Culture générale. DS A GNENS: On peut manger pendant toute l’année des Poires crues, cuites fans fucre, & en compotes. Quelques unes font fort bonnes féchées au four. Aucune n'eft propre. à faire des confitures feches ni liquides ,' excepté la Poire de Rouflelet de Rheims, dont on fait de très-bonnes confitures feches, & d'excellente marmelade ; on la confit aufli à l'eau-de-vie, comme plufieurs autres fruits. 2 DIN OO RG] P Y)RU SF Poretsr. 189 Pour conferver les Poires d'hiver fix fe- maines ou deux mois au-delà de leur terme ordinaire, il faut, après les avoir cueillies, les eataffer fur une table de fruiterie, & les y laifler jufqu’à ce qu’elles fe foient bien chargées d'humidité, ou, comme on dit vulgairement , jufqu’à ce qu’elles ayent ref- fué; ce qui arrive en plus ou moins de temps ( quelquefois en vingt-quatre heures, ) fui- vant la température de l'air. Alors on les efluie bien avec un linge (quelques-uns pré- ferent la ferge; ) & on les arrange l’une à côté de l’autre au foleil ou à un air fec. Lorfqu’elles font très-feches, on les enve- loppe féparément de papier, & on les ren- ferme dans des Armoirss ou Commodes en lieu qui foit bien à couvert de la gelée & de l'humidité. Avee ces attentions, on prolonge la durée des Poires de S. Germain jufques vers la fin d'Avril, & celle des au- tres Poires tardives à proportion. Il en fera de même des Pommes. On peut encore très-bien conferver ces fruits dans la cendre; & c’eft un ufage commun. Dans des caïfles, des tonneaux, ou même dans l'angle formé par deux murs de la Fruiterie, ou de quelqu’autre lieu bien fermé & 'inacceflible à la gelée & à Phumidité, on fait un lit de cendre épais de trois ou quatre pouces, on y arrange des fruits qu’on recouvre d’un pareil lit de cen- dre; on garnit celui-ci de fruits, & on les ecouvre de même : on Continue autant que À 199 ARBRES FRUITIERS. neue dc SORTIE la capacité de la caïfle le permet, & quele nombre des fruits l'exige. [Vlais quelques Poires & la plupart des Pommes contrac- tent dans la cendre un goût défagréable : c’eft un inconvémient qu’on peut éviter , du moins en partie, en les enveloppant de pa- pier. \ il je \ \ il #1 «\KL \ \ - A lt s | 191 SR PNA € ECS PMR RUBUS IDÆAUS, FRAMBOISIER. L'RUBUSIDÆUS fpinofus fruilu rubro. J FRAMBOIsS:ER à fruit rouge, LE Framboifier eft un Arbrifleau qui ne forme point de buïflon , ni de tige brañchue , mais une touffe de plufieurs bourgeons qui fortent du collet de la racine. Ces bour- geons font droits, cylindriques, garnis &c hériflés d’un très-crand nombre de petites épines rouges, dont la bafe eft fort large, & la pointe très-fine eft courbée vers la terre. Ils parviennent dans une année à la hauteur de trois à cinq pieds, plus ou moins fui- vant la bonté du terrein, & la vigueur des racines. Les feuilles, difpofées dans un ordre al- terne fur le bourgeon, font portées par des queues cylindriques , affez grofles & longues, fur lefquelles on trouve quelques épines fem- blables à celles du bourgeon, mais beau- coup moindres. Sous l’aïffelle dechaque feuil- le font deux boutons ; l’un gros & long , eft un bouton à bois quicontient les rudimens d’une branche ; l’autre placé derriere ce bou- 192 ARBRES FRUITIERS. ton à bois immédiatement contre le pédicule la feuille , eft fort petit, & ne contient qu’une feuille. Chaque feuille eft compofée de trois ou cinq folioles. La foliole direëte qui termine toute la feuille, eft la plus grande, & fon arrête eft une extenfion ou continuation de la queue. Les folioles latérales font oppo- fées, & leurs arrêtes font des divifions ou ramifications de la queue, avec laquelle elles font un angle prefque droit. Les deux pre- mieres folioles , peu inférieures en grandeur à la foliole direéte , font placées à la moitié de la longueur de la queue. La feconde paire de folioles, moins grandes que les premieres, eft placée à-peu-près aux deux tiers de l’ef- pace compris entre la premiere paire de fo- lioles, & la foliole directe : de forte que fur une queue longue de trente - fix lignes, la premiere paire eft placée à dix-huit lignes, la feconde à douze lignesau-deflus , ou à ;fix lignes dela foliole direéte. Lorfqueles feuilles ne font‘ compofées que de trois folioles, les deux Jatérales font à-peu-près aux deux tiers de la longueur de la queue. Mais ces in- tervalles ne font pas toujours fi réglés, fur- tout dans les feuilles des branches à fruit. Les folioles font alongées , prefqu’ovales du côté de leur épanouiflement, terminées ré- guliérement en pointe aiguë par l’autre ex- trémité Les bords font garnis de dents ai- guës , profondes, régulieres , & Be ées, ERP RARES EU EROIER RT PRRDRE AE TG OR TR DO | RUBUS IDÆUS > FRAMBOISIER. 19 lées. Le dehors eft blanc, relevé de ner- vures très-faillantes. Le dedans eft d’un vert- gai, creufé de fillons profonds. Ces nervures & ces fillons font d'autant plus marqués, que les folioles ayant été pliées en éventail dans le bouton fur chaque nervure, elles en conferventune impreflion très-fenfible, Com- munément toutes les falioles latérales font divifées fuivant leur longueur par leur ar- rête en deux parties, dont l’inférieure eft un peu plus large que l’autre. | Vers la mi-Février, on rabat les bour- geons de l’année précédente de dix-huit pou- ces: à trois pieds fuivant leur force. Les deux boutons des derniers nœuds s'ouvrent au printemps; de l’un il fe développe une feuille, & de l’autre une branche à fruit. A mefure que cette branche s’alonge, elle elle produit à chaque nœud ( qui eft placé dans un ordre alterne ) une feuille & une rafle ou queue commune, qui donne naiffance dans un ordre pareillement alterne à plu- fieurs pédicules déliés , couverts d’une gaîne à leur naïflance, & portant. chacun un bou- ton à fleur, de forme conique, terminé en pointe très-alguë. La fleur eft compofée 1 ©. d’un calyce d’une feule piece , dont le fond eft plat; il fe divife en cinq grandes échancrures triangu- laires d’environ deux lignes de bafe, fur quatre où cinq lignes de hauteur, terminées en pointe très -aigué; lorfque le fruit eft Tone LIT, | eus sde 1 L 194 ARBRES FRUITIERS. noué, elles fe renverfent fur fon pédicule :; 2 ©, de cinq petits pétales blancs, ovales, longs d'environ deux lignes & demie, & larges d’uneligne & demie, attachés fur les bords intérieurs du calyce entre les échan- crures ; ils demeurent prefque fermés fur les étamines, & ne fe renverfent point en de- hors : 3°. d’un fort grand nombre d’éta- mines blanches, terminées par des fommets de mème couleur, difpofés en deux rangs autour du ford du calyce ; celles du rang extérieur font longues d’environ deux lignes; celles de l’autre rang font fort courtes ; toutes fe couchent ou s'inclinent fur les pifils : # ©, d'un fupport un peu conique, garni d’un grand nombre d’ermsbryons oblongs , portant chacun un ftyle délié, furmonté d’un très-petit ftygmate. Fous ces ftyles font raf- femblés comme en un faïfceau, qui s’éleve au-deflus des étamines. Ces embryons deviennent autant de pe- tites baies fucculentes, qui étant jointes en- femble, & toutes réunies fur le fupport, forment un corps prefque hémifphérique de fept à huit lignes de diametre , fur cinq ou fix lignes de hauteur, qu'on nomme Fram- boife. Le nombre des grains ou baies qui le compofent, varie fuivant le nombre des em- bryons qui ontnoué ouavorté, Prefquetous portent jufqu’à leur maturité le ftyle def- féché de leur piftil. La plupart des filets des étamines fub£ftent auffi jufqu’au même terme. a su, esters a ahotrmtnstmenétrsementrnntronnintmensrmmrtshen meme tonus sand » à : s- re RUBUS IDÆUS, FrAMBoisteR. 198 La peau, très-mince & unie, eft d’un rouge-clair, mais terne & comme couvert d'une poufliere ou fleur. Tout le monde connoït lè parfum délicat & agréable de la Framboife, trop fouvent altéré par la mauvaife odeur de la punaife de bois. Chaque grain contient uñ petit pepin, applati qu'on fent à peine en mangeant le fruit. Le fuppott, qui prend des accroiflemens proportionnés à ceux du fruit, en occupe le milieu. Au temps de la maturité, il s’en détache facilement, & demeure très - adhé- tent au calyÿce ; ileft comme hériflé de pe: tites pointes, qui font les fibres des ovaires. Il. RUBUS ID ÆUS fpinofus, fruéfu albo} GB" P: FrRAMBOï‘ISsI1ÉR à fruit blanc. . C'eft une variété du précédent qui n’en differe que par la couleur du fruit, & un peu moins de parfum. Les autres Xramboi- fiers fervent à la décoration des Jardins. EUL TU R E; . On pourroit multiplier le Framboiïfier pat les femences, mais il fe propage plus faci: lement & plus promptement és les drageons 2 Fun SRE 196 ARBRES FRUITIERS. qui ne fortent que trop abondamment de fes racines. De la mi-Novembre au commence- ment de Mars, on les arrache avec leurs racines ; on les rabat à douze ou dix-huit pouces, & on les plante à deux ou trois pieds les uns des autres en rayons éloignés de quatre ou cinq pieds, ou en quiconce à une plus grande difiance, ou dans un au- ‘tre ordre à volonté. A 3 Cet arbriffeau ne fe rebute d'aucun ter- rein; mais 1l réuflit mieux dans une terre meuble & un peu feche, que dans une terre compaéte & humide. En Février on rabat tous les bourgeons de l’année précédente à- peu-près à moitié de leur longueur de dix- huit à trente-fix pouces ,( comme il eft dit ci-devant. ) On retranche tous les anciens qui ont donné du fruit, & dont prefqu’au- cun n’a furvécu à fa fécondité; on donne un labour & on arrache en même temps tous lès drageons portés par les racines loin du pied, qui formeroient bientôt un maflif confus. Tout ce travail fe peut faire de l’au- tomne. Telle eft ia culture du Framboifier, qu’on a coutume de planter dans le coin le moins utile. USAGES, _ Rarement on mangeles Framboifes crues feules ou fans préparation. Elles fe mêlent avec les Fraifes , les Grofeilles, &c. on les emploie en compotes, feules ou avec des REC RG DA I D 2 D OS RUBUS IDÆUS, Frampoïsier. 197 Grofeilles. Elles fe confifent feules; & cette confiture eft fort bonne & fe conferve bien; mais elle eft dificile à faire, On les emploie dans la gelée de Grofeilles ; on en fait des pâtes, d’excellent ratafa, des robs; une li- queur adoucilante & très-propre à calmer les maux de gorge; on la nomme Fénaigre de Frambuife , parce qu’elle fe fait avec du vinaigre blanc & des Framboifes. Elles en- trent dans plufieurs autres préparations d’of fice & de Pharmacie. 2 433 198 ARBRES FRUITIERS. A DA MN 5 » VIGNE. DESCRIPTION GÉNÉRIQUE, LA Vigne eft un arbrifleau farmenteux qui s’éleve autant qu’on le lui permet, juf- qu’à furpafler les plus grands arbres. Ses bourgeons font plus ou moins gros & Jongs, fuivant la vigueur du fep ; ils font couverts de deux écorces , dont l’extérieure . eft d’une confiftance folide, compofées de fibres longitudinales qui fe féparent facile- ment & forment comme de petites raies dont les unes font de couleur.plus claire, les au- tres de couleur plus foncée. Cette écorce s’enleve aifément, fe détache d’elle - même & tombe l’année fuivante. Sa couleur eft jaune couleur de bois plus ou moins foncée, fuivant lefpece de Vigne. Elle eft claire fur les vignes dont le raifin eft blanc; moins claire fur celles dont le raïfin eft rouge ; foncée fur celles dont le raifin eft noir ou violet. Mais ces nuances de couleur ne font pas aflez marquées pour qu'elles puiflent faire un ca- ratere diftinétif des efpeces & variétés. L'autre écorce eft verte & fort adhérente ay 9% ne TD dis Vie &. 109 Le bourgeon eft garni de nœuds faillans ou renflés , placés à des intervalles plus ou moins orands, Chaque nœud porte une feuille ; & fous l’aiflelle de la feuille, il naît deux boutons, dont l’un fe développe & forme un petit bourgeon qui fait ordinairement peu de progrès, ne s’alongeant que d’un pied au plus. Quelquefois il ne montre que des ru- dimens de bourgeon. L'autre œil dort juf- qu'au printemps fuivant. Îl eft gros & ob- tus, enveloppé d’une bourre ou d’un poil très-fin, très-ferré, & il eft recouvert d’é- cailles, Sur le nœud, du côté oppofé à la feuille & aux boutons, il naît quelquefois “une main, quelquefois une grappe, quel- quefois rien. Les mains ou vrilles font des filets ligneux, très-forts, couverts d’écorce comme le bour- gon, qui fe ramifient en deux ou trois filets, & s’attachent aux corps qu'ils rencontrent, formant autour plufeurs révolutions en fpi- rale. Quelquefois le premier grapillon où bouquet d'une grappe file & dégénére en vrilles. Les feuilles font fouvent difpofées fur les bourgeons daos un ordre alterne, queique- fois oppofées à une vrille ou à une autre feuillé; elles font fimples, divifées par lés bords en cinq découpures plus ou moins profondes , fuivant l’efpece, & de grandeur inégale ; celle qui répond direétement à la queue eff la plus grande; les deux plus bafiës N 4 500 ARBRES FRUITIERS. ee font les moindres; & les deux autres tien: nent le milieu entre celles-ci & la découpure directe, pour la grandeur comme pour la pofition. Leurs bordé font garnis de dents inégales, plus Ou fnoins profondes & aiguës fuivant l’efpece, & ordinairement teintes à leur pointe de la même couleur que le fruit. Le milieu de chaque découpure eft relevé dune groffe arrête qui fort de l’extrémité de la queue, & s’étend jufqu’à celle de là découpure. Cés grofles arrêtes fe ramifient en plufieurs moyennes qui s'étendent juf- qu’à la pointe de chaque dent ; les ünes & les autres donnent naïffance à un grand nom- bre de petites nervures dont la direction eft irréguliere , qui releventla furface extérieure de la feuille; & l'intérieure eft creuféé d’aus tant de fillons correfpondans. La queue de la feuille eft grofle, forte, cylindrique où un peu applatie du côté qui regarde le bour- geon. Les feuilles de Vigne font d’un beau vert, dent la nuance eltpeu différente dans les différentes efpeces. Les queues & les ner- vures font d’un vert plus clair , prefque blanches. Les feuilles de Vigne à fruit noir, violet & rouse , fe teignent de rouge plus ou moins foncé dèsles premiers froids : celles des autres Vignes jauniflent ou rougiflent en. quelques endroits feulement. | D'un bourgeon taillé, il naît ordinaire- ment autant de nouveaux bourgeons qu’on ÿ a laiffé d’yeux ; & chacum de ces nouveau DE NUITS SON T'ON E: | JADE bourgeons, file fep eft vigoureux & en rap- port, donne une, deux & quelquefois trois grappes , qui fortent des cinquieme, fixieme , feptieme nœuds , & paroiffent à mefure que les bourgeons fe développent; de forte que les bourgeons en montrant leur feptiemé feuille, montrent tout Ce que l’on doit efpé- rer d'eux. La grappe eft compofée de plu- fieurs srapillons ou bouquets qui font atta- chés datis un ordre alterne fur la queue ou rafle commune, & portent plus ou moins de boutons à fleur, dont chacun a fon pe- tit pédicule. | La fleur eft compofée, 1 ©. d’un petit calyce qui n’eft que comme un évafement d’un pédicule, bordé de quatre ou cinq pe- tites pointes ou onglets : 2 ©. de quatre à fix petits pétalés verts , qui, tantôt demeu- rant fermés & comme collés les uns aux au- tres, forment une petite pyramide péntago- nale, & cachent les étamines & le piftil de la fleur ; tantôt font arrachés par l'effort que font les étamines pour s’'alonger & fortir ; tantôt n'étant collés que par la pointe, laiflerit pafler les étamines; tantôt enfin s'ouvrent bien & font difpofés en fofe: 3 ©. de quatre à fix étamines affez longues, terminées par des fom- mets : 4°. d'un piftil fans ftyle , dont l’em- bryoneft immédiatemeut couronné d’anftyg- mate obtus. | | Cet embryon devient une baie où‘ün grain charnu, fondant, très -fucculent. Il'eft de forme, groffeur , couleur, faveur différentes’, EEE ne 802 ARBRES FRUITIERS. fuivant les efpeces & variétés; couvert d’une peau mince , caflante ou croquante, ou dure & coriace. Dans l’intérieur on trouve d’un à cinq pepins (le plus fouvent un ou deux, les autres étant avortés ) longs, obtus par les deux bouts, & plus gros par l’un que par l’autre, aflez durs & prefque ligneux, contenant une petite amande enveloppée d’u- ne pellicule. Tels font en général les caraéteres de [a Vigne. On en cultive dans les Vignoblesun grand nombre d’efpeces & de variétés dont plufieurs donnent des Raifins agréables à manger La connoiflance & la culture des Vignes dont le fruit eft deftiné à faire du Vin ne font pas de l’objet de ce Traité, qui ne comprendra que celles qu’on cultive avec fuccès dans les jardins de notre climat, & dont les fruits fe mangent cruds, confis ou féchés. 1, VITIS acino parvo, fubrotundo, nigri- cante | præcoci, Monrizzon hûtif RarsrnN précoce. Raisin de la Madeleine, F Cette Vigne devient moins grande que la plupart des autres. r# Ses bourgeons font de force médiocre, d’un vert-clair. Les nœuds font peu éloignés les uns des autres. FITIS, Vrçens. 30% Sa feuille eft petite, d’un vert= SES SSù RAA 3} 11}/!) 1} Ce te de 4 46 7h SUR EN Us ) PETITE SONT ee 207 -—— profonde garnie de trois ou quatre dents ; le refte de ces deux découpures inférieures eft bordé de petites découpures ou grandes dents longues & aiguës. La grande découpure di- reéte eft longue d’environ trois pouces & demi; les deux découpures inférieures , de deux pouces & demi; & les deux moyen- nes , de trois pouces. La grappe eft moins grofle & moins gar- nie de grains que celle du Chaffelas doré ; le grain eft un peu moins rond. Sa couleur, fa chair , fon goût, &c. n’en different point, & le temps de fa maturité eft le mème. Très-peu de grains ont deux pepins. DAME 2 Pad at ES VI. VITIS apiana acino medio | fubrotur- do | albido, Mofchato. MuscarT blanc. ( PL. LIL.) Cette Vigne eft à-peu-près de même gran- deur que le Chaffelas. Sa feuille n’eft pas profondément découpée ; mais elle eft d’un vert plus foncé, & fes dents font beaucoup plus aiguës que celles du Chaffelas. Sa grande découpure eft longue d'environ cinq pouces & demi; fes deux moyennes, de quatre pouces trois lignes; & les deux plus bafles, de trois pouces. La queue, médiocrement grofle, eft longue de trois pouces & demi à cinq pouces. La grappe eft longue, étroite, prefque :08 ARBRES FRUITIERS. +}? conique, fe terminant en pointe. Les grains font ordinairement trop ferrés , un peu alon- gés , plus renflés par la tête que versla queue; leur diametre eft de fept lignes & demie, & leur hauteur de huit lignes. La peau eft croquante, d’un vert-clair, un peu fleurie, ambrée du côté du foleil. La chair eft moins fondante que celle du Chaffelas, d’un blanc un peu bleuâtre. Les pepins ( trois ou qua- tre ) font petits blancs marbréS de gris mêlé de violet. Ce Raïfin, le plus excellent de tous, ac- quiert rarement une parfaite maturité dans ñotre climat. VII. VITIS apiana, acino medio, rornaR x rubro, Mojchato. Muscar rouge ( PL 1.) La feuille de cette Vigne eft de même forme que celle de la précédente, un peu moins grande; les découpures ne font pas plus profondes ; la dentelure eft femblable, longue, étroite, très-aiguë, La découpure directe eft longue de quatre pouces neuf lignes; les deux moyennes, de quatre pouces; & les deux petites, de trois pouces. La queue, . grofle , ronde , eit longue de trois pouces & demi à quatre pouces & demi. La feuille & la queue fe teignent de bonne heure de rouge foncé tirant fur le violet. La grappe eft alongée comme celle du Mufcat: { À: Qu /4 | Ve w À Er A / 1 ” Mu S ca C À OH ge : Fi TU SN CURE. 20 «o Mufcat blanc, moins garnie de grains , parce que la fleur ef plus” fujette à couler. Le grain eft bien rond, de hauteur & diametre égaux ( fept à huit lignes. } Son pédicule eft aflez gros. La peau eft plus ferme que celle du Mufcat blanc; les grains qui ont ‘été frappés du foleil font d'un beau rouge- vif, prefque pourpre ; les autres font d’une teinte pâle, & comme marbrés de jaune & de rouge-clair. La chair eft ferme, d’un blanc-bleuâtre. L'eau eft mufquée, relevée & agréable. Dans la plupart des grains il ne fe trouve qu’un pepin. Si ce Raïfin eft moins excellent que le Mufcat blanc, il a le mérite d'acquérir plus de maturité dans notre climat. VIIL VITIS apiana , acino magno , oblongo ; à yiolaceo Mofthato. Müscart violet. La feuille de cette Vigne differe très-peu de celle du Mufcat blanc, pour la gran- deur , la forme, la dentelure, &c. Le fruit eft gros, Un peu £ ‘alongé , ayant huit lignes de diametre, fur neuf lignes de hauteur. La peauseft très- dure, d’un violet aflez foncé & fleuri. La chair eft un peu “verdâtre. L'eau eft müfquée & fort agréables moins cependañt que celle des deux précé- dens. On trouve dans chaque grain deux ou trois pepins aflez nourris, Tome III, .. 8 o10 ARBRES FRUITIERS. IX, VITIS apiana, acino medio, fubrotun- do, nigricante | Mofchato. MuscarT noir. La feuille de cette Vigne eft découpée encore moins profondément que celle des autres Mufcats ; les découpures étant fi peu fentibles, qu’elle paroît prefqu’entiere. Sa grande découpure n'a que quatre pouces trois lignes de longueur, & les deux moyennes, trois pouces neuf lignes. La queue eft lon- gue d'environ trois pouces & demi. Le fruit eft moindre en grofleur, & moins alongé que le Mufcat violet; fon diametre eft de fept lignes trois quarts, & fa hauteur de huit lignes. Sa peau eft noire, ou d'un violet très-foncé & fleuri. La chair eft très- iégérement teinte de rouge fous la peau. L'eau eft mufquée. Ordinairement chaque grain contient quatre petits pepins, pointus , rou- geûtres d'un côté. Ce Raïfin eft bien inférieur en qualité au Mufcat blanc; cependant il eft eftimable, étant fucré & agréable , & mürifflant beau- coup mieux, quoique le grain foit auf ferré : d’ailleurs cette Vigne eft de bon rapport. | | Muscal 7 ORNE EE PI TI T'SLUVICNE, at X. VITIS apiana, acino maximo, ovato : è viridi flavefcente, Mofchato Alexandrine. Muscar d'Alexandrie, PASSE-LONGUE muf- quée. (PL V.) Les feuilles de cette Vigne , un peu moin- dres que celles des autres Mufcats, font dé- coupées plus profondément , garnies de dents plus fines & un peu plus aiguës. La grappe eft grofle & alongée comme celles des autres Mufcats. Le prain eft fort gros, ovale, régulier, un peu plus renflé par Ja tête que vers la queue. Les gros grains ont un pouce de hauteur, fur huit lignes & demie de diametre. La peau eft dure, d'un vert-clair ; & devient un peu ambrée dans la parfaite maturité. La chair eft blanche & ferme, L'eau eft relevée de plus ou moins de mufc , fuivant le dégré de maturité. Les pepins ( un ou deux) font fort petits. Ce Raiïfin qui ne mûrit bien qu’en efpa- lier au midi dans les terres & les années chaudes, ne laïfle pas d’être très - eftimable lors même quil n’acquiert qu'une maturité * imparfaite, foit qu’onle mange glacé de fucre, foit qu’on l’emploie en confitures, qui font excellentes & très -relevés. Il fe conferve long-temps. JC 212 ARBRES FRUITIERS. XI VITIS acino maximo, ovato, faturè violaseo. Raïrszn de Maroc. Cette Vigneefttrès-grande. Ses bourgeons font gros à vigoureux. Sa feuille, por- tée par une grofle queue longue d’environ dix pouces, eft grande , découpée profon- dément & garnie de dents grandes & at- guës. La grande découpure eft longue de cinq pouces & demi ; & ies deux moyennes de quatre pouces un quart. La grappe eft très-groffe. Le grain eft ovale, tant foit peu plus gros par la tête que vers la queue; fa hauteur eft d’un pouce, {on diametre de dix lignes, fouvent il eft plus gros. La peau eft dure & épaifle, d’un violet foncé très-fleuri. La chair eft d’un blanc-bleuâtre, fondante. L’eau eft peu re- levée fi le fruit eft bien mür; aigre, s’il ne left pas. On y trouve un ou deux gros pe- pins. Ce Raïfin,\ beaucoup plus agréable à la vue qu’au goût , & plus propre à l’ornement des deflerts qu’à Putilité, mürit difficillement dans notre climat. Merlet le nomme Raïfin d'Afrique, & en diftingue une variété à fruit blanc. Celui qu'il appelle Maroguin ou Bar- baron eft un gros Raïfin rond & violet, qui ge vaut pas InieUX. Il (A UD Cœrnichon banc N° 44, $ V'ITES, NacNe. 213 XII VITIS aciro longiffimo, cucumerifor- mi, albide. Cornic#on blanc. ( P/ VI. ) La feuille de cette Vigne eft grande, fi peu profondément découpée qu’elle paroît prefqu’entiere : fa dentelure eft grande & aiguë. La grande découpure eft longue de fix pouces ; les deux moyennes, de quatre à cinq pouces. La queue eft grofie, longue de cinq à {ix pouces. La grappe ne contient pas un grand nombre de grains. Le grain eft long de quatorze à dix-neuf lignes, fur fix lignes de diametre dans fon plus grand renflement , qui eft un peu plus près de la tête que de l'autre ex- trémité. Il eft courbé comme un Cornichon, & diminue de grofleur vers la queue, & beaucoup plus par la tête, fans fe terminer en pointe aiguë. La peau eft dure, bien fleurie; d'un vert très-clair ou blanchitre, qui jaunit un peu lors de la maturité du fruit. La chair eft blanche, fondante , tranfparente. L'eau eft douce & fucrée, lorfque le fruit eft bien mûr. Les pepins ( deux, plus fou- vent un feul ) font longs de quatre lignes, terminés en pointe , placés fous le grand renflement. Ce Raïfin, dont la forme eft ire & le goût agréable, feroit fe eftimé s'il n ? Ré NE CE Se #14 ARBRES FRUITIERS. are nm müûrifloit mieux. Îl a une variété de couleur violette qui mûrit encore plus difficilement, XIII. V'ITIS acino majore, oYato , è yiridi flavefcente ; Burdigalenfis dida. BourDe£sLas. BorDELAIS. VER jus. Des trois variétés de cette Vigne, à fruit blanc, à fruit rouge, à fruit noir, on ne trouve communément que la premiere dans nos jardins, Sa feuille eft fort grande , & découpée peu profondément. Sa grande dé- coupure eft longue de fix pouces & demi; les deux petites, de quatre pouces & demi; & les deux moyennes, de fix pouces. La queue eft groffe, longue de quatre à cinq pouces. La grappe eft très-groffle, & commefor- imée de plufieurs moindres grappes. Le grain n'eft point trop ferré ; il eft ovale; un peu plus renflé à la tête qu’à l’autre extrémité. Sa longueur eft de onze lignes, & fon dia- metre de neuf lignes. La plupart des grains font plutôt oblongs qu’ovales. La peau eft très-dure, peu fleurie, d’un vert-clair qui jeunit un peu lorfque le fruit eft mûr. La chair eft aflez ferme, d’un blanc tirant fur le vert. L'eau eft abondante. Chaque grain contient ordinairement quatre pepins de mé- diocre grofleur. Ce Raïfin, avant que d'avoir acquis fa Tom AI. CL f A M) Pi (|) \ , VA W/ \# | 4 /} } y —= —" 4 à Tr ES a eo VITE SA V'r es. 21% groffeur, donne par expreflion le verjus qui eit d'un grand ufage dans la Cuiïfine; on emploie aufli entier dans plufieurs faufles. Avant fa maturité, on en fait d'excellentes confitures. Enfin lorfqu'il eft parfaitement mûr , il eft agréable à manger crud. XIV. VITIS acino minimo, rotundo, al- bido | (tne nucleis, Corinthia. CoriINTHE blanc. (PL VII.) Les feuilles de cette Vigne, portées par de grofles queues longues de quatre ou quatre pouces & demi, font grandes, étoffées, d’un vert peu foncé en dedans; blanches, cou- vertes d’un duvetépaisen-dehors; très-peu dés coupées, bordées de dents longues & très- aiguës. La découpure directe a cinq pouces de longueur; les deux petites, trois pou- ces , & les deux moyennes, quatre pouces, La grappe eft fort alongée, bien fournie de grains qui ne fe preflent point les uns les autres; ils font ronds, très-petits, les plus gros n'ayant que quatre lignes & demie de diametre fur une égale hauteur. La peau eft fleurie, de la même couleur que celle du Chaffelas blanc, & quelquefois elle de- vient de même un peu ambrée du côté du foleil. La chair eft très-fondante ; & l’eau fucrée & fort agréable. La maturité de ce petit fa eft vers la & RE 216 ARBRES FRUITIERS. mi-Septembre. Il a deux variétés ; l’une rouge , moins eftimée ; l’autre violette dont la fleur eft très-fujette à couler. Il y a un Raifin fans pepin qu’on nomme Gros Co- rinthe, parce qu’il eft beaucoup plus gros que celui-ci, mais moindre que le Chaile- las, dont il paroît être une variété. CU: L'ICB-RÔE Semer les pepins de Raïfin, c’eft le moyen de multiplier les individus, & de gagner des variétés. Mais les premiers fruits des Vignes élevées de femences fe faïfant at- tendre long-temps ( quelquefois douze ou quinze ans, ) cette voie eft trop lente pour être employée avantageufement. On multi- plie ordinairement la Vigne par les Marcot- tes & par les boutures. Les boutures fe font de bourgeons forts & les mieux garnis d'yeux, coupés par longueurs plus ou moins grandes, pourvu que chaque bouture contienne au moins quatre nœuds. Elles fe font mieux de bour- geons coupés à cinq ou fix yeux au-deflus de leur naiflance, & garnis à leur gros bout : d'un peu de bois de l’année précédente ; alors on les nommes Crofettes : elles s’en- racinent beaucoup plus facilement que les autres. Ces boutures fe plantent ou fe fichent jufqu'au-deffus du fecond nœud dans une gs | PRINT SNV TRE." 217 terre fraiche ou entretenue telle par des arrofemens, & abritée du foleit, ioit par un mur, foit mieux par des paillafions Si Von ne fait qu'un petit nombre de boutu- res, on peut en avancer la reprile & le progrès, en les plantant dans un pot, ou caifle, ou panier qu’on place dans une cou- che ; & les abritant avec un paillaflon ; ou mieux en les mettant fous une cloche ou un chaflis, jufqu’à ce que leur fuccès foit affuré. Le mois de Février eft le temps de faire ces boutures Quelques-uns taillent leurs boutures, les lient en faifceau, les laiflent tremper par le gros bout dans un baflin ou une piece d’eau ( préfervant l’autre bout du foleil) jufqu'à ce qu'ils voient les nœuds garnis de racines, ou au moins de mamelons de racines ; & alors ils les plantent comme il vient d’être dit. Les extrémités des bou- tures ne doivent point être coupées immé- diatement fur un nœud, mais au moins un pouce au-deflus ; parce que le bourgeon de Vigne étant très-moëlleux, l’œil feroit bien- tôt éventé & defféché. La Vigne fe peut encore multiplier par la greffe en fente. Au mois de Février on fcie à fleur de terre un fep de Vigne, on le fend, & on y infere fuivant les regles une greffe faite du gros bout d’un bourgeon ; qui eft le plus ligneux & le plus garni de nœuds ; On forme une poupée à l’endroit de l'infertion ; on le butte de terre, & on pré- EE 2:18 ARBRES FRUITIERS. ferve de l’aétion immédiate du foleil la part- tie de la grefle qui eft à découvert. Il ar- rive aufli fouvent à cette greffe de s’enraci- ner , que de fe coller au fujet ; mais l’avan- tage eft au moins égal. Les marcottes & boutures enracinées peu- vent fe planter depuis le mois de Novem- bre jufqu’à la fin de Février, dans un ter- rein léger, chaud, un peu graveleux , qui convient le mieux à la Vigne. Ce n'eft pas qu’elle ne réuflifle en toute forte de terre ; mais fon fruit müûrit difficilement, & ac- quiert peu de qualité dans les terres humi- des, froides, fortes, compaétes, &c. Dans notre climat, le Chaflelas , le Cioutat, le Corinthe, &c. mûriffent bien aux expofitions du midi, du levant, & mê- me du couchant, en efpalier, en contrefpa- lier , en bordure autour des carrés d’un po- tager, en planches par rayons comme dans les Vignobles. Les Mufcats & plufieurs au- tres Raïfins ont befoin de l’efpalier , & de l'expofition du midi ; encore n’y müriflent- ils le plus fouvent qu’imparfaitement : de forte que les amateurs de ces Raïfins qui veulent s’en procurer tous les ans d’excel- lens , doivent placer des chaflis vitrés devant Jes efpaliers. Si l'on abandonnoit une Vigne à elle- même , aucun mur d’efpalier re pourroit faffire à l'étendue de fes bourgeons, qui fouvent s’alongent de plufieurs toifes dans Vi TT FES; Vren E. 219 re une année : & ces produttions exceflives en bois diminueroïent beaucoup de la quantité, de la groffeur & de la qualité de fes fruits. Elle a donc plus befoin d’être taillée qu’au- eun Arbre fruitier ; ce qui a fait dire à quel- ques Auteurs qu'il vaut imieux la tailler mal , que de ne la point tailler. Dans quel temps ; fur quelles branches ; à quelle Ion- gueur doit-elle être taillée ? 1%. On peut tailler la Vigne depuis le mois de Décembre jufqu’en Mars. On le fait le plus communément vers la fin de Février, avant que la feve ait aucun mou- vement. 2°. La Vigne, au contraire de la plu- part des Arbres fruitiers, fe taille fur les plus gros & les plus forts bourgeons ; les _foibles fe retranchent entiérement; & on ne taille fur les moyens que dans le cas de néceflité, comme lorfque les forts font mal placés, lorfqu'ils font tous placés fur un côté du fep, & que l’autre côté n’en a que de moyens, ( Ceci ne s'entend que des Vi- gnes en efpalier & en contrefpalier.) 3°. La vigueur du fep & l'efpace que l'on a pour paliffer fes bourgeons décident de la longueur de la taille , ou, pour par- ler plus exactement, du nombre de bour- geons qu’il faut tailler courts, & de ceux qu’il faut tailler longs; car les uns fe taillent à deux ou trois yeux; ( on les appelle Courfons où Tuilles-a-bois, parce qu'ils font LL. 220 ARBRES FRUITIERS. CE principalement deftinés à donner de bon bois pour l’année fuivante : ) les autres fe taillent à quatre ou cinq yeux , & fe nom- ment Plaies, Tailles, ou Tuilles-a-fruit; cetie derniere dénomination marque leur def- tination. Or on fait plus de courfons que de plaies , lorfque le {ep eft foible ; plus de plaies que de courfons, lorfqu'il eft très -vi- goureux ; un nombre égal des uns & des autres , ior{qu’l eft d’une vigueur médiocre. Quoique cette taille foit fort connue, nous en expoferons le méchanifme, après avoir obfervé 1°, qu'il ne faut point, en taillant, approcher la coupe immédiatement contre un nœud, mais la faire un ou deux pou- ces au-deffus : 2°. que le bas du talus de la coupe doit être oppoié à l'œil, de peur que les pleurs coulant fur cet œil ne l’endom- magent. Soit un fep de Vigne nouvellement plan- té. Au mois de Juin j'examine fes produc- tions; de tous les bourgeons qu'il a pouflés je ne lui laïfle que les deux plus forts, & les mieux placés; & je fupprime tous les autres. S'il eft deftiné à couvrir le haut d’un efpalier, je ne lui laiffe qu’un bourgeon pour faire une tige, qui fouvent ne fe forme qu'en plufieurs années. Je la fuppofe for- mée & arrêtée à la hauteur convenable au mois de Février précédent : les bourgeons qui viennent de naître à fon extrémité fe traitent comme ceux d’un fep deftiné à s’é- cs homer RE LU URT DRE DUREE DU A Ge Sc CSN ir à Vi D TES EV IT GONE. 221 | tendre fur le bas de l’efpalier. Au mois de Février fuivant je taille ces deux bourgeons en courfons de deux yeux chacun. Au mois de Juin ces quatre yeux doivent avoir pro- duit quatre bourgeons, que je conferve , & que je paliflerai lorfqu’il fera néceflaire; & s’il eft forti du fep quelques bourgeons, je les fupprime. Au mois de Février fuivant, fi les quatre bourgeons font aflez vigoureux pour faire efpérer quelque fruit, je taille en courfon celui qui eft placé le plus bas, fur chaque courfon de l’année précédente, & le plus haut, en plaie de quatre yeux, ce qui donnera deux courfons & deux plaies. Si au contraire les bourgeons font foibles, je ne conferve fur chaque courfon que le plus fort & le mieux placé, préférant tou- jours le plus bas, pourvu qu'il ne foit pas le plus foible , & je le taille en courfon. Au mois de Juin je fais l’ébourgeonnement né- ceffaire, & enfuite les palifflages. Au mois de Février fuivant, fi les courfons ont rem- pli leur deftination, ils ont chacun deux bons bourgeons, dont je taille le plus bas en courfon , & l’autre en plaie. Les plaies de la derniere taille doivent avoir chacune quatre bourgeons que je traite fuivant leur force. 1°. S'ils font tous foibles, je ravale la plaie fur le plus bas, dont je fais un cour- fon, ou je fupprime entiérement la plaie. 2°. S'ils {ont de force moyenne, je ravale la plaie fur les deux plus bas, ou je choiïfis 2 ARBRES FRUITIERS. Jes deux plus forts dont je taille le plus bas en courfon, & l’autre en plaie. 3°. En- fin, s'ils font très-forts , je fais un courfon du plus bas, & je taille les autres en plaies; fuppofé que j'aie aflez de place, pour pa- lifler tous les bourgeons qui naïîtront de ce grand nombre de plaies. Car il vaut mieux décharger la Vigne en retranchant beau- coup de bourgeons (on la charge prefque toujours trop ) que de l’expofer à Ia con- fufion & à l’étiolement , en lui laiffant trop de boïs. Telle eft à-peu-près toute l’opéra- tion de la taille de la Vigne, dans laquelle les fautes font de peu de conféquence & fa- ciles à réparer. Nous ajouterons feulement la remarque fuivante. On ne peut tailler autant de bourgeons fur un fep de Vigne attaché à un échalas, que fur un fep en efpalier ou contrefpalier ; Fa raïfon en eft évidente. Ordinairement on ne lui laiffle que deux courfons & deux plaies; & à h taille fuivante on fupprime les deux plaies, en rabattant Îles branches ‘d’où elles fortent fur les courfons, en cas ‘que ceux-ci aient produit chacun deux bons bourgeons; finon on rabat les plaies {ur les plus bas de leurs bourgeons : de forte qu’on “ne taille jamais que quatre bourgeons Si cependant le fep eft d’une vigueur extraor- dinaire, on peut y laifler deux courfons & trois plaies, ou donner plus de longueur, jufqu’à fix ou fept yeux, aux deux plaies, Sr DR EE + DE DT D D INC EE EL IP NE À V ITIS, VicNs. 923 faufà ficher plufieurs échalas. Par ce moyer le fep eft entretenu bas, ne s’élevant cha- que année que de deux yeux. Et lorfqu’enfin il devient trop haut, on couche une mar- cotte pour le remplacer, ou bien on protite de quelque bourgeon vigoureux forti du vieux bois ou du tronc, qu’on taille d'abord en courfon, & qu’en forme pour rajeunir Je {ep qu'on rabat deflus, lorfquil eft en rapport & en état de le renouveller. Les branches des feps d’efpalier & de contref- palier trop vieilles , ufées, endommagées par quelque: maladie ou accident fe renouvellent de la même facon. A la fin de Mai ou au commencement de Juin on ébourgeonne tous les nouveaux jets de faux bois, à moïns qu’il ne convienne d'en ménager quelques-uns pour remplir un vuide, ou fuccéder à des branches qu'il fau- dra bientôt retrancher. Au mois de Juillet, on fait une nouvelle revue pour ébourgeonner les poufles de faux bois, sil s’en eft encore développé quelqu’une. En même-temps on retranche une bonne partie de ces petits bourgeons qui fortent de l’aiffelle des feuilles ; & fi les bour- geons qui portent des grappes font foibles ou de force médiocre, il eft bon de les ra- valer fur la plus haute de leurs grappes. Ces retranchemens préfervent la Vigne de la confufion & de la diflipation de fa feve, qui fera mieux employée à nourrir abon- 224 ARBRES FRUITIERS. damment le fruit & les bons bourgeons, qu’à fortifier des branches inutiles. Mais il faut ménager aflez de bourgeons & de feuil- les pour défendre du foleil les grappes, qu'il n’eft pas encore temps de découvrir. Les bourgeons confervés doivent être pa- liflés plufieurs fois pendant l'été, à mefure qu’ils s’alongent. à | En Août & Septembre il eft très - utile ( s'il furvient des fecherefles, il eft nécef- . faire ) de jetter de temps-en-temps un arro- foir d’eau au pied de chaque fep de Vigne; le fruit profite & fe nourrit mieux. Enfin , quand le Raïfin approche de fa maturité, il faut retrancher les feuilles , qui le couvrent; afin que le foleil perfettionne fes fucs, & lui procure une belle couleur. De l’eau répandue deffus en pluie avant que les rayons du foleil le frappent, attendrit fa peau, & la prépare à recevoir cette cou- leur qui le rend agréable à la vue. Souvent les Mufcats ont peine à mürir, & les grains font petits, parce qu'ils font trop nombreux & trop ferrés. On. peut, fui- vant le confeil de la Quintynie, faire couler une partie des fleurs, en y faifant tomber de l’eau en pluie par le moyen d’une pompe ou d’un arrofoir , s’il ne furvient point de pluies qui produifent le même effet. Les fumiers & autres engrais augmentent la vigueur & la fécondité dela Vigne, mais c’eft ordinairement au préjudice de la qua- lité Ed PORTES RE SIT TE CAN PI A RNTTT ES CN PE É RM Sens VITIS, Virene. 22% lité du fruit. Il vaut beaucoup mieux tous les deux ou trois ans enlever une portion de terre au pied de chaque fep, & y fubfti- tuer de bonne terre neuve. Tout le monde fait que les réfeaux & les facs de papier ou de toiie de crin défendent les raifins des oïfeaux & des mouches. LSAGES: Les raifins fe mangent cruds; quelques- wuns glacés de fucre, lorfqu'ils ne font pas parfaitement mûrs; d’autres confits au fucre 3 d’autres confits au vinaigre ; d’autres à l’eau- de-vie ; d’autres fecs : ceux-ci nous font en- voyés des climats plus méridionaux. Ceux qu'on mange cruds, ne doivent être cueillis que dans leur parfaite maturité; ceux qu’on veut garder pour l’arriere faifon ( il s’en con- ferve jufqu'en Mai ) fe cueillent un peu plutôt, par un temps beau & fec. On les fufpend à découvert ,ou mieux chaque grappe dass un fac de papier, dans une büane Frui- terie ou autre lieu bien fermé, & à cou- vert de la geice. FIN, Tome 1IÉ, # ER # Y a F À CES 1 64 à # g " A nû PAT EE QUE DD LL 4 1 Me Va 6 EE 0 © DU CONTENU ENCE VOLUME. PAR CSS SOPRPER D EscriPrror générique. page r | «ESPÈCES ET VARIÉTÉS. Petit Mufcat. Sept-en-gueule. Mufcat Royal. é WMufcat Fleuri. 9 Aurate. 9 Jargonnelle. 10 Madeleine. Citron des Carmes. ZI Armiré Joannet. 13 Hafliveau. 14 Gros Hafhveau. BA TO Cuiffe - Madame. ibid. Bellifiime d'Automne. Vermillon. 18 Gros PBlanquet , ou Blanquette. 20 Gros Blanquet rond. 21 Blanquet à longue queue. 22 _ Petit Blanquer: Poire à la perle. 24 Epargne. Beau Préfent. Saint-Samfon. 25 P 2 sémtst : nénstemanhasi 228 4 A Bi 'E Tarquin. 27 Ognônet. Archiduc d'été. Amiré roux. 28 Parfum d' Août. 39 Salviarn. 31 Porre d'Ange. 52 Bert d'Hery. 53 Porre de Fitrier. 34 Orange mufquée. ; 35 Orange rouge. 37 Bourdon mufqué. | 38 Poirier de Jardin: ï 59 Orange d'hiver. 40 ÂMartin-Sire. Ronville. 4i Roufjelet d'hiver. 43 Roujfelet de Rherms. 45 Rouffilet hätif. Poire de Chypre. Perdreau. 46 Rot d'été. Gros Rouffeler. 48 Poire fans peau. Fleur de Guignes. 49 artin-Sec. 5E Roufeline. 53 Ah! mon Dieu. 54 Fin Or d'été. 56 Fin Cr de Septembre. ibid, Chair à Dame. Chere Adame. Ie. Poire d'Œuf. 59 Inconnu Cheneau. Fondante de Breff. 69. Caflolette. Friolet. Mufcat-vert. Lechefrion. 62, Bergamotte d'été. Milan de la Beuvriere 64 Bergamotte rouge. | 65. Bergamotte Suÿe. 07. Bergamotte d'Automne. 68 Crajanne. Bergamoite Crafanne. 7° Crafanne panachée. 74 Bergamotte de Soulers. Bonne de Soulers. 72 TABLE 22% ee ne Fu —— - Bérgamotte de Päques ou d'hiver. 74 Bérga, moitie & l'Hollande. Amofel Ile. Bee d'Alençon. TS Béreamotte Cadette. Poire de Cadet. 78 Mejlire Jean doré. 79 Robine. Royale d'été. SE Épine-Role. Poire de Rofe. 83 Double-Fleur. 85 Dôuble-Fleur panachée. | Re: Ibid. _ Béx: de Caiffoy. RoujJette d'Anjou. «87 Franc Réal. 89 Bequefne. 97 Epine d'été. Fondante rufqué. 02 Poire-Fioue. 94 E£Epine’ d'hiver, 95 Ambrette. 97 Echaflèry. Bext dé Crèmes. 09 IMerveille d'hiver. Petit Oin. 100 Sucré-vert. 102 Poire de Prêtre. 103 Poire à Gobert. . LV ECL Royale d'hiver. 110 ufcat l’Alleman. 106 Verte-longue. Mouille-bouche. 108 l’erte- longue panachée ,| ou Suifle. ALI Beurré. ibid. Angleterre. Beurré d’ Angleterre. 113 Angleterre d'hiver. 114. Bezy de Chaumontel. Beurré d'hiver. 115 Orange Tulipée. Poire aux Mouches. : . 119 Belliffime d'été. Supréme. 120 Doyenné. Beurré blanc. S. Michel. Bonne- ente. 129 Bezy de la Motte. ARE QE ES Bey de Montigny. Ÿ 127 ER ETAPE STI RIR AN DIE PRÉPA ED RS LL LEENR ÉES ES PARTS ER PA SG ETAT 230 P À BL €. Doyenné gris, Franchipanne. Jeloujie. Bon-Chrétien d'hiver. Angélique de Bordeaux. Don-Chrétien d'Ffpagne. Bon Chrétien d'été. Gracioli. Bon-Chrétien d'été mufqué. fManjuette. Solitaire. dMarquife. Colmart. Potre-Manne. V'irgouleufe. Saint Germain. Inconnue la Fare. Louife bonne. Impériale à feuilles de Chêne. Sazint- Ausulftn. Paflorale Mujfette d'Automne: Champ riche d'Italie. Catillac. Bell:fime d'hiver. Livre. Tréfor. Amour. Tonneau. IVaples. Angélique de Rome. Zanjac. Dauphine. Saïirie Vigne. Demorjelle. Sarnpuinole. Sapin. Poire à deux têtes, Grife-borne. Dorville. Chat-Brülé. Saint-Pere ou Saint-Pair. Trouvé, | Me. TLA BÉE 231 Rte ER Sara/fin. 193 Culture. 185 Ufages. 188 RUBUS ID ÆUS, FRAMBOISIER. Framborfier à fruit rouge. ] 191 Framborjier à fruit blanc. 195 Culture. ibid. Ufages. 196 Bu) TE, SERVIGNE Defcription générique. : 198 {Morillon hätif. Raifin précoce. Raiïfin de la Madeleine. 202 Chafèlas. Chaffélas doré. Bar - fur - Aube lanc. 203 Chajelas rouge. , 204 Chaj]elas mufqué. 205 Cioutat. Ciotat. Raïfin & Autriche. 206 WMujcut blanc. 207 Mufecat rouge. 208 Mujcat violet. 209 Mufcat noir. 210 Mujcat, d'Alexandrie Paffe - Longue muf quée. 21E Raijin de Maroc. 212 Cornichon blanc. 21$ Pourdelas. Bourdelais. Ferjus. 214 Corinthe blanc. 215 Culture. 216 Vases. 225 ? Fin de la Table du Tome troifieme, 23 Fee EN ALPHABÉTIQUE. ABricoTrer. Voyez ARMENTACA. Abris. Divers expédiens pour abrite les Arbres d’efpalier. I. 149. AMANDIER. Voyez AMYGDALUS. Amendemens des Terres. Ï. 75. AMYGDALUS, AMANDiER. Sa Defcrip- tion. I. 181. Qualités des Amandes deftinées à faire des Semis. 31. Leur préparation ; le temps de les mettre en terre; la diftance & la profondeur auxquelles elles doivent être plantées. 26. Culture de l'Amandier. 198. Efpeces & variétés d'Amandes. 198. Anande dmeLe... A. ce ai 193 Amande amere à noyau tendre. . . . 190 Amande.( grofle ) amere. . ..... 192 Amande ( grofle ) douce, .. ... 19r Ataride, COMMUNS Lo, 186 Amande: des:/Dames tt" tu", 138 Amandier nain. . . ... st au 194 Atnande RECRE ea. die 197 Amande-Piftache. 1.424... 4.2 190 Amande Sültane. LME: 16142 ibid. ARMENIACA, ABRICOTIER, Comment s'éleve de Semences. I. 31. Sa Defcrip- tion. 203. Sa Culture. 225. L’ufage de fes fruits. 224. Ses efpeces & variétés. Tome III, Q_ 354 TABLE pre Alberge. Re. Abricetyd Alexandries. ne. 222 Abricot ! Angoumois. : . .. . bio. DEEE AbtCot Dance 1 CHEN ee AriGot COMMUN, ;. ., + mu. à 209 Abricot de Hollande. . . à . 44 + loue Abricot de Nancy. s'habat el RDS ON EE Abritot noir, 150 2 ALTO) LABS Abriéotier panaché PRO 'ifi. 270 Cerife à-noyau. tendre. . . . . . . .. 260 Cerife préeoce. 41h re" LT Mars 253 Cerile à Ratafa.: : 42 0 0 NS UPINIUNE 281 Petite Cerife à Rataña, .......: 282 Cerife rouge - pâle ( grofle ). . . . .. 271 Cerife Royale. Chérÿ-Duke, 212000 586 Cerife Royale hâtive. May-Duke. . . . 287 Cerife de la. Touffaint: 9". 6 Le 265 Gerife à trochets "2 Ru, DNS 262 Chaperons néceflaires aux murs d’efpaliers. Diverfes fortes de Chaperons & facons de les conftruire. L. 99. Chancre , maladie des Arbres. Sa caufe, & fes remedes. [. 161. Chenilles, ennemies des Arbres. Ï. 170. Chiffonne. Branche chiffonne. I. 125. Choix des Arbres dans les Pépinieres. I. 89. Cloque ; maladie du Pêcher. Ses caufes. Lr624 Croffetre de Vigne. III. 216, RE APT ULTRA CET DCE SPEARS DAT NEUTRE TPE PEER DE ALPHABÉTIQUE. 237 Culture générale des Arbres fruitiers. 1 2e. 7 fuiv. CrpONIA, CoiGnassiér. Sa Defcrip- tion. Ï. 295. Sa Culture. 299. Les ufages de fes fruits. Ibid. Ses variétés. Voisnaller\éommuni!£ 5 . Zee à 205 Poisnatlier femelle. 242: 26e 299 Doivnadier male. MA re x : 186 Ib Coignaflier de Portugal. . .- . . . .. 295 Drageons. Comment fe déplantent, fe he tent & fe conduifent. I. 35. Semences pré- férables aux drageons. 36. Ebourgeonnement. Avantages de cette opération. I. 157 Sailon & facon de la faire. IS. Ennemis des Arbres fruitiers. I. 167. & fav. Epine-ViNETTE. Voyez BERBERTIS. Efpaliers. I. 06. Expofitions. Ï. 96. Faux bois ( branche de ). Voyez Bois. Frcus, Ficuier. Sa Defcription. L 303. Sa Culture. 210. Ufages de fes fruits. 315. Ses variétés. Roue Angelique." fu ME ro. à n07 HieucDlancheis. et. la ee ue à 306 Fipue de MArieMe. Late ne Que 507 Pisde/Violetien:,. GAME à read 308 Figue violette longue, . . . 4. : . 309 Fourmi, ennemie des Arbres difficile à détruire. [. 170. FrAGARIA, FraisiEr. Sa Defcription. J () 38 TABLE IL 1. Sa Culture. 52. Ufages de fes fruits. 62. ÿes efpeces & variétés. Eraier des :AÏpes L'AUTRE 7. 7 re Frafier “ATANAS. 2 ON NS SPA RE Fraifer blancs hf RO Fraifier Capron femelle. .,. .. .”. VAT Fraiñier Capron mâle 22740 rec eRRE Éraner dé Carohine.' 7:77" PEU de Fraifier du Chili. C2 e . e . CL e e e L2 0 . 23 Fraifier Commun. ee! je ere je late à, el a let 8 Fra fer COUCOU.) 1.7 22 NME rallier CUVE NE 00e MONS M dd Frarher écarlate de Bat. ES Fraifier écarlate de Viroinie. de TE Fraifier à fleur femi-double. .. . ... 12 rallier rames 4.7 4 2 ec T ANA 47 Frailer fans, Coulans. 5, 4040 0e Fraifier dé Veffäiles. /.:.70)220 14 ÉTAIT VELES LL E . 48 FrAMBoIsIER. Voyez RUBUS IDŒUS. Franc. Greffe fur franc. I. 47. Fruit. Branches à fruit. I. 124. Petites bran-* ches à fruit. 127. Fruiterie. un & difpofition d’une frui- terie. I. Fruits. Frs & facon de les découvrir. I. 175. De les cueillir & de les conferver. Litirs. SAP T00 Fumier. Eft-il utile où nuifible aux Arbres fruitiers? 1]. 178. Attireles vers blancs. 167. Gomme. Maladie des Arbres, Sa caufe ; fes remedes, Î, 160. SD ALPHABÉTIQUE. 25 Grèfle. Noms dé vertes Greffes;' temps de les faire; fujets convénables à chacune. 1. 45. Qualités des fujets fur lefquels ou grefte. 46 Qualites des Grefles. 48. Diflérentes fà- cons de greffer; en fente. 51. En fente par enfourchement. 42. En fente fur le côté du fujet. 66. En couronne. 54. En écuüflün. 51 En approche. 62, En flûté. Os. À emporie- piece. 67. Greftes rebottées. 74. : : CROSSUL AR} A: GROSEILLIER à grappes. Sa Defcription. IT. 63./Sa Cui- ture. 71. Les ufages de fes fruits, 73: Ses efpeces & variétés. Grofeillier d'Amérique... . ... Es 70 EE AS SE OR Le 69 Grofeillier à gros fruit blanc. . .. . . . 68 Grofeillier à gros früit couleur de chair. I44. Grofeiller à gres fruit rouge: . . . . . . 67 GROSSULARI A SPINOSA;, GROSEILLIER ÉPINEUX. 73. Guêpes. Ennemies des fruits. I. 172. GuiGNiEr. Voyez; CERASUS. Jaune. Maladie des Arbres; fes caufes ; fes remedes. I. 165. Maladies des Arbres fruitiers. L 161 & /uiv. Maius, Pommier. Sa Defcription. I. 78. Semis de Pommiers. I. 33. Culture du Pommier. Il. 142. Ufagés defes fruits. 144. Ses efpeces & variétés. ORDRE ALPHABÉTIQUE. PAHISs.. « AUDE AT SNS Ve 08 A PE n. e 18 URSS += ea qe LOS UT Oo TUDUE PROD ENOIT) 'NS at. chceee PR Bardin. Voyez Fenouillet rouge. Calville blanche d'hiver. . . . . . : PE à É'alyille d'ÉEÉ SE. ere du 2 0 87 Calville rouge d'hiver. . . . .. : . .”. 58 Calville rouge Normande. . . . . . .. 90 Capture METRE 13 Dp id ONCE ET LEE CE "0 ete Doux. O0 Ne, SL Ne RS 12€ Bioie Come) L'AIR 132 Faroso( ro) ee "nn 95 Paros (DELL D Ce Re 97 Fenouillet gris. oyez Anis. Penobilét admet; ee Vo 101 Fenouillét fonte 0 UT TRES 100 Éisue( Pomme) ANUS 140 Glace ('Pommeide:)./.) 73 40R20ee 138 Haute DOME NAS OUT EN CMOS ANNEE 136 Noire (Pomme)... ue None pareilles UNSS ES 134 Paffe - Pomme d'automne. . . . . . .. 83 Pañlë-Pomme rQuge. .: : . 4: 2.7. "RAS Pireon:. MN. 0e DEN NES Hirebnnete nee. VON 123 Puitophe. d'été, 4.10 APE CSST Poltophe d'Hiver 22. 2402. 4 02 Rambounhanc. NI... AO Rambour d'hiver. 614 :. LAON Reinette d'Angleterre. . ... : SL Reinette d'Angleterre CEA ). RS: 114 Reïnette blanche. . .. AA TON Reinette de Bretagne. . . . ,..... 112 ALPHABÉTIQUE. ar Leinette dorée ii Re 4 le à NM 106 Reinetté franche: % : 2 20e 116 Reïnètie prie, ji ts 4 has ertre 118 Grife de Champagne. . . ..... NS 20 Rernette jaune Hâtiye. + 4%04 Aa 107 Reïinette ( Pommier hain )....... 110 Heinette rouge" EL. 2) ML Lau TLE Hofe it Pomme Jan. hu 0610 153 Mnlétte::.: ARAMRES 20) 2 ANNEE 93 ORDRE DE MATURITÉ. Calville d'été. Poftophe d'été. Paffe-Pomme rouge. Rambour franc. Pigeonnet. Reïinette jaune hâtive. Fenouillet jaune. Drap d'or. Reinette de Bretagne. Calville rouge d'hiver. Calville blanche d’hiver. Caiville Normande. Anis. Fenouillet rouge. Doux. Pigeon. Gros Faros. Petit Faros. Reinette dorée. Reinette d'Angleterre. Grofle Reinette d'Angleterre, RP OMR TER TRS ER SES MAMEN DIE LRRDETRENEC CRONDTENEEESRP ENT EP TERRES 242 TABLE Api. Api noir. Keinette ( naïn ). Reinette blanche. Non-pareille. Caperdu. Haute-bonté. Pomme noire Reinette grile de Champ. Reinette rouge. Rambowr d'hiver. Violette. Pomme Rofe. Pomme éto lée. Reïnette grite. Poftophe d'hiver. einette franche. Marcottes. Méthode d'élever les Arbres par marcottes. [. 57. MgrisieRr. Voyez CERASUSs. MEspiLus, Azgrozrer. Sa Def- cription. IL 45. Sa Culture. [ 160. Les ufages de fes fruits. Ibid. Ses efpeces & va- riétés. Azerolier blanc d'Italie. . . . . . ,..t. 148 Azerolier de Canada. . |: : . ts 40-449 Azerole-Poite. ...... este y Azerolier de Virginie. , 4114 MMS MesPrzus,Nerrzrier. Sa Def- cription. 152. Sa Culture. 159. L'ufage de fes fruns. 160. Ses variétés. ALPHABÉTIQUE. 242 INefllies des. Bpisgr. 0, à LA 192 Neffherà oros fit. Lu … TRY 154 Nefthesns nova ge de 157 Morus, Murier. Sa Defcription. I. 161. Sa Culture. 164. Les ufages de {es fruits. OA LT 1 Murs d’efpaliers. Divers matériaux dont on peut les conftruire. I. 07. Hauteur des murs d’efpaliers. 96. Crépi des murs, 97. Chaperons. 00. Ft Paliffage. Premier paliffage; facon de le faire. 1. 157. Second paliffage. 157. Pépiniere. Eft néceflaire aux Amateurs. I. 25. Terrein propre pour une Pépiniere, 27. Préparation du terrein. 1. 28. Labours, binages , & autres façons néceflaires aux Pé- pinieres. 42. PERsICA, Prscuer. Comment s'éleve de Semences. I. 51. Sa Defcription. Il. 166, Sa Culture. 229. Terrein, climat & expo- fition convenables au Pêcher, 233. Taille du Pêcher. 257. Méthode du F.. Philippe. 240. Obfervation fur la taille du Pêcher. 246. Méthode. de M. de Combes. 249. Culture des Pêchers en plein-vent. 254. Temps & facon de découvrir.les Pêchers. Lbid. Ufages des Pêches. 255. Efpeces & variétés. O2DRE ALPHABÉTIQUE. Abricotée, Voyez Admirable jaune. ARbitabie DER AN He 209 Adnmgble Jane : Le mac 21É Admirable tardive. Voyez Belle de Vitry. 244 ABLE Alberpe ; jaûser à 4 + We 0 26002 GORE Avant-Pêche blanche. . . : . . 172 Avant-Pêche jaune. + 2798 2: Nr Avant Pêche rouge! Li UN RS Belle Chevreufe. PURE ATOME ETCOE Belleparde #4}. ru ane SOLS ES Belle de Vitry. ire J; G-C0Ra Betterave Voyez Sanguinole. Bourdin: (5 20 US NES Brûügnon. 4.76 2 0 AU ROME Cardinale. . . à FSU TL PRIS Cerife ( Pêche VA HONTE NRA Chancehere. RC TU NUL LUN Chévreufe)hatives\4 "té HAE ATOS Chevreufe tardive. . 109 Courfon ( Madeleine de ; V eye Made- leine rouge. Double de Troyes. . A LT Galande. Voyez Bellegarde. Jaune lifle. . . Ur Italie ( Pêche d). À JANTES Liflée jaune. Voye ]j jaune life. Madeleine blanche. : . sit Lee Nladeleine rouge: {4.5 4410 800 Madelgine tardives à y 7,04 Le 185 Malte (Pêche ). SU SIG EIRE UE Mignonne ( groffe à 190 Mignonne ( petite). Voyer Doubles de Troies. Narbonne F ya Bourdin. Nivette si" ! ; 487 220 Noix ( Pêche- à. Né: “0 : PR 208 Pau ( Pêche deg 48", 1203 CRDP SEEEE RE ISERAUL ED EPS CRNRARULSEEES RENERNICE NPC SPOILERS DANS ALPHABÉTIQUE 245 PavietAlberpes 3.) #0 MS 180 Paie dance. | AE D \x82 Pavie jaune. . 122 Pavie Madeleine. Fo yet Pavie blanc. Pavie rouge. . 202 Pêche jaune. voyez Alberge; jaune. Pêcher à fleur femi-double. . . . 224 Pêcher nain à fleur double. . . . 229 Pêcher nain d'Orléans. . 226 Perfais d'Angoumois. Foy. z Pavie Alberge. Peshique/\\ie NE 2 2 Pourprée. Voyez Chevreufe tardive. Pourprée HatiVeg EUR AT" r07 Pourprée tardive "2% ue + 44189 NA 10 SUN PETER ROSE AS RS ERA PACA ES Roanne inde et Ter 7 q Sanstinole ie ie Met Aa Tea. 20e 4 OR VENUS he Teton de Vénus. . 15 Troies ( Pêche de ). Voyex Double de T oies. Veloutée. Foyez Groile Mi ne: Vireufe.. \ « 19% Violette hâtive ( groffé ). Fe HSE AO Violette hâtive ( petite Jo Ron Violettetardive. . 204, Violette très - tardive. Voyez Pêche - Noix. ORDRE DE MATURITÉ, Avant-Pêche jaune. Double de Troies. Madeleine blanche. Véritable pourprée hâtive, Alberge jaune. x | | n46 TABLE Pavie Alberge, Chevreule hâuve. Vineufe. Grofle I Mignonne. Madeleine rouge, Belle Chevreule. Bellegarde, Pavie blanc. Chanceliere. Pêche d'Italie. Pêche-[Valte. Pêche-Cerite. Petite Violette hâtive. Grofie Violette hâtive Bourdin. ÂAdmirable, Rofflanne. Belle de Vitry. T'eindou. ’Teion de Vénus. Chevreufe tardive, Brugnon violet. Pêcher à fleur femi-double. Royale. Nivette, Violette tardive, Madeleine tardive, Pourprée tardive, Perfique. Pavie rouge, Pavie jaune, Abricotée, SERIE AT CO PRE RE RADIOS DE EEE ET ALPHABÉTIQUE. 247 Jeune liffe.. anguinole. Cardinale. Pêche de Pau. Pêche-Noix. Plantation des Arbres fruitiers. Choix & qualités du plant. 1. 89. Grofleur du plant. 71. À quelle profondeur on doit planter. 80. Diftance convenable entre chaque Arbre. 8r. Planter les Arbres fuivant l’ordre des efpeces & variétés, & de la maturité. 83. Saifon & facon de planter, 84. Attentions néceflares dans la plantation des Arbres. 85. Méthode & avantages d'élever les Arbres en place. 87. Conduite des Arbres nouvellement plantés, 93- Poirier. Voyez PYRUSs. Pommier. Voyez MALUs. PrRuUNUSs, PrunNtrERr. Semis de Pru- niers. L 31. Defcription du Prunier. IL. 257. Sa Culture. 528. Ufages de fes fruits. 531. Ses efpeces & variétés. ORDRE ALPHABÉTIQUE Abricot vert. Woyez Dauphine. Abricotée. . Hi: 209 Alteffe ( Prune cs Voyez Suifle. Bricertte. . . 304 C atalogne ( ( Prune de ;. 4 oyex ] aune hâtive, 248 TABLE Chypre ( Prune de ). Damas blanc (gros ). Damas blanc ( petit ). Damas Dronet. PL LR Be * TEE Damas d'Italie: 273 06 ES Damas de Maugerou. Damas mufqué. Damas noir. Damas rouge. . Damas de Septembre. Damas de Tours... Damas violet. . Dame - Aubert. Datte (Prune ). . Dauphine. . Diaprée blanche. . Diaprée rouge. Diaprée violette . Drap d’or. Groite luifante. 77 eye Dame- Aubert. Jacinthe.. Jaune hâtive. Ille verte. Impératrice blanche... Impératrice violette. . Impériale blanche. Impériale violette. Impériale violette à feuilles panachées. Mirabelle. ‘Mirabelle double. Toyex Drap d'or. Mirabolan. . Monfieur. 259 519 517 315 510 395 306 50L 277 Mobtens Ph … - - — ” - d ALPHABÊTIQUE. 24 Monfieur hàtif. : 278 Noire hâtive ( grofle). 262 - Perdrigon blanc. 254 Perdrigon Normand. 289 Perdrigon rouge. 287 Perdrigon violet. 285 Précoce de Tours. 260 Reine-Claude ( groffe ). Voye Dauphine. Reine-Élaude ( petite ). 294 Reine.Claude à fleur femi-double. . Roche-Corbon. Fox PRES ronge Royale. . 290 Royate de Tours. 279 Sainte-Catherine . 520 Sans noyau. . 32% Suifle ( Prune). 282 Vacance { Prune de ) Fa Damas de Sep- tembre. Verte-bonne. Voyez PAPAS Virginie ( Prune de). . 523 ORDRE Dr M «4 PC Jaune hâtive. Précoce de Tours. Monfieur hàtif. Noire hâtive de Tours. Gros Damas de Tours, Monfieur. Royale de Tours, Diaprée violette. Damas rouge. - Damas mufqué. Royale. Mirabelle. Tome 1H, R 250 TABLE Drap d’or. Impériale violette. Damas violet. Damas Dronet. Damas d'Italie. Damas d: Maugerou. Damas noir tardif. Perdrigon violet. Perdrigon Normand. Dauphine. Jacynte. Impériale blanche. Reïne Claude ( petite ). Reïine-Claude à fleur femi-double, Petit Damas blanc. ‘ Gros Damas blanc. Perdrigon blanc. Abricotée. Diaprée blanche. Diapree rouge. Imperatrice blanche. Dame Aubert. - Ille verte. Perdrigon rouge. Sainte Catherine. Prune de Chypre. Prune Surfle. Bricette. Impératrice violette. Puceron, ennemi des Arbres. I. 167. Sa fécondité ; moyens de le détruire 168. Punaife, Gale-infecte , ennemie des Arbres, L. 170. Prrus, Poirier. Comment s'éleve rm RE ALPHABETIQUE. 251 er rs de Semences. [. 53. Sa Defcription. JL 1 Sa Culture. 185. Ufages de fes fruits: 188. Ses efpeces & variétés. ORDRE ALPHABÉTIQUE. Ah mon, Dieu ( Paire d’). +: 54 Ambre ( Poire d’ ) 4 ya Mufeat Robert. Awmbrette. … . 1 °97 Auniré Joannet. . . Amofelle. Voyez Bergamotte de Halbadet Amour. Voyez Trélor. Anve ( Poire d'a our dee dorrenr3@ Anpélique de Bordeaux... 1296 Anoélque:de Rome. het Angleterre. . Nr UNE 8 ler lO ET Angleterre d'hiver, . .. als ET Archiduc d'été. Joyez Ognonner. JAurate: "te “#11 9 Beau préfent. Voyez Epargne. Belliñime d'automne. . . 5 RULES Belle d'été. rer 81 (8 | eiD2e Bellime d'OIVEP MU, 4 Le) OU de Bequêne. D nute d'AlEGOE Voyez Ber g. de Ho- lande. Bérgamotte d'automne...) 441,., 4:68 Berpamorte Cadette. : 2) 11U 6.478 Bergamorte-Crafanne, . Mi". +2, 441.70 Bergamotte d'été. . Dame De Bergamotte de Hat. Dre Éerpamotte de PÂQuES «4 74 Béamotte taupe. ‘te er :06 Berdamiotte dé Soulérs , .14) 14.72 Berpamotte Sue . . . 2e 4,107 " FR TUE Beurré, . 110 Beurré d'Angleterre. Foyer Avgleterre Bezi de Qaïlloy. . . 87 Bezi de Chaflery. Voyez Echalery. Bezi de Chaumontel. FIS: BPézi d'Hery. 4 1004.) 9). 00 Se Bézi de Montigny. (.: | : . 1 )."iyor Bézi de la Motte, +» : + : ..1104#86 Blanquet ( gros h 91e 571N0NORNSS Blanquet-à longue queue, ; .-. . 22 Blänquet { petit. )-191212 JON NN Blanquet rond. : . D." AN EEE Bon-Chrétien d'Efpagne. QE AU URSS Bos-Chrérien d'été: "Ki: 19 0e Bon-Chrétien d'été mufqué. . +. . 142 Bon-Chrétien d'hiver. .. . 133 Ponse de Soulers. Voyez Bergamotte de Sou- fers: Bourdon mufqué. js" METIERS Caflolette. . . À 62 Cadet( Poire pe V rereBergamoute Cadette. Eatiac: .*, . 162 Chere Adame. .. t0gt JUCCNNRRES Champ riche d'Halie. . . . .. 36r Chat brûlé. . 190 Citron des Carmes. V2 oyez ‘Macele: ne. Colmars. :. 148 Crafanne. Voyer Bergamotte Crafanne. Cuifle-Madame. . USERS Dauphine. Voyez Lanfac. Demoifelle. Fes ee Deux-Têtes. _: MANS QUES Donvillés, *::22 000 "000 Double fleur. ‘. #4 À * MUR SUOUEANSSS Doyenné. : PR RE ALPHABÉTIQUE. 258 a Ve MOYEN 6 à > Lou aies RER le coute a CR 99 Æpargne. RD, ee I NU EI MU CE. ide à it ave 92 Mine d'hiver. us. à à étoiles) 95 ones san ne |. 0x D 53 oies eu dit 4 o4 Fin og:.d'été:..,:7 : Monod: T8 Fin or de Septembre... -attäuib ile: APE. Æleur de Guigne. Voyez Sans peau. Fondante de Breft. Foyez Inconnue Cheneau. Fondante mufquée, res ane d'été, Æranchipanne. RENE 130 Franc Réal. 89 -Friolet. Voye Caffolette. «Gobert ( Poire à }. 104 Gracioli. Voyez Bon- Chrétien d'été. -Grife-bonne. , à Eluk sg cnEre8 Hitiveau. See GO UNTE TE UTNEM Hâtiveau ( gros ). .16 Honville ( Poire de la E} Ve eye Robine. Jaloufie. . 132 Jardin. DRE CO D) Preis Jtponbelle ie il. Ÿ Sauf gent tb Himpériale. . 5h SHO% ) 51850 Inconnue. Cheneau. … . 60 Inconnue la Fare. V sn S. Germain. Lanfac. 5515 : x 10h (TPE Livre. . . HART BUE NON elle 6e Louife-bonne. BMP %roNt htTpu Madeleine. , . .: tb RE .Manne ( Poire- ). FoyeiColmars. Manfuette, NAS R be ls 344 Doit 1 BR:5 en AU OIMARRE 111 Marquifes 4 », + + w 4249 PANNE Martin-fec.. + +» + . # , tot -Martin.-Sire.. . +. +.+ 4» + +: 101E0S Merveille. d'hiver. +... -.., .}: ),91if0o Meffire- Jean. . .., .. ‘179 M lan de. la. Beuvriere. V. eye Bergame d’étés + + »% » + + (C9U0 2 SN Mouille-bouche. Po ya Verte onguie. Le Miufcat-fleuri.. .. +. 20 99 30 pig Muicat PA lenate \ opou «),99, 11 136 Mufcat ( petit 7 Roi sb srusbuoîls Mufcat-Robert. : to UE 16h06 Mufcat sroyals + 4 Le , Mt 5 Mufcat vert Foye CESE on61 À Naples. . . 473708 ro" 110869 Œuf ( Poire d').. .. sig) 1207 59 Ognonnét Hixuil-noË stp foret Ofangze .d’hiver. . . .. +, 20100840 Orange mufquée.s.&s}. es . 10990 & Orange roupe: .… .. .-(.6019 LASOMRSRS Orange tülipée: à 7. 51,30,310°1,) 220) Patfun d'Août + .. . "UNS 2 “Pañorale. . . .. 159 Perdreau mufqué. v oyet -Rouñfelèt hai£. Prêtre ( Poire de .). ei Eds Pince (. Poire. Sex Foret Chere Adam: Robine:ii9 1, | &z Roi d'été. V'oyex Gros Portlets -2f Ronville. Foyez Martin-Sire.. Rofe À Boire de }. Foy Fe HF Yi Roufielet ( pros } . 148 Ruffelet hâtifo} ON C-104 ) pnds 46 Rouffelet d'hiver: PAT NE EME Kouflelkrée Rheïins. ; +7, Sas es ALPHABÉTIQUE. 255 Roufleline. . . Rouflette d'Anjou. PÈ Bezi de Caiffoy, Royale d'été. 7’oyez Robine. Royale d'hiver. , 108 DAS AUOT. 60 SE AE O7 Saint-Germain. . Medal EL. Saint-Michel. 7oyez Beurré. Saint: Pere. ME TOE Saint Sam!on. Pays Epargne Salviati. . RES : SABAUIHOIE 4 US 4e) æ 0 à UN ES Fe sa A RER Po Ur ce EE 0 SN RU LU ne de PE a RIZ 0 Sarazin . . 183 Sept-en- gueule. Dove Mufcat ( petit ). . Solitaire. Z’oyez Manfuette. Sucré vert. . Le? ; T0ù Suprême. J’oyez Belliflime d'été. Harquin "CL :. Nr 27 Monnead ., Mal EE NAS Tr O6 rFrélop ee RE CIRE Et 60 ÉTOUVES LL NUE, 16% Tulipée. 7oyex Orange tulipée. Vermillon. /’oyez Bellifime d’automne. Verte-longue. . . HA Ut e108 Verte-longue panachée. RUN Ds 110 Vignes HA SUR PEN 7 æ Virgouleufe. 2,4". ÿ'v ere 150 Vitrien 2er 0 ane 34 ORDRE DE MAaTvrIT Amire Joannet. ETUI 8 Petit Mufcat. K (res Aurate, avi TABLES Mufcat-R obert. Mufcat-fleuri. Madeleine. Hâtiveau. Rouffèlet hätif. Cuifle-Madame: Gros Blanquet.. Gros Blanquet rond. Épargne. Ognonnet. Sapin. Deux Têtes. Bellifime d'été. Bourdon mufqué. Blanquet à longué queue. Petit Blanquer. Gros Hâtiveau. Poire d'Ange. Sans-peau. Parfum d'Août. : Chere- Adame. | Fin or d'été. Epine-rofe Salviati. Orange mufquée. Orange rouge. _Robine. Sanguinole. ‘ Bon-Chrétien d'été mufqué. Gros Rouffélet. Poire d'œuf Cafolette. Grife-bonne. Mufcat royal. PA LPH ABETIOUE ‘37 Jargonnelle. Rouffelet de Rheïms. Ah! mon Dieu. Fin or de Septembre. Inconnue Cheneau. Epine d'été. Poire-Figue. Bon-Chrétien d'été. Orange tulipée. Beroamotte d'été. Bergamotte rouge. Verte-longue. Beurré. Angleterre. Doyenné. Bezi de Montigny. Bezi de la Motte. Bergamotte - Suifle. Bergamotte d'automne, Bergamotte-Cadette. Jäloufe. Franchipanne, Lanfac. Vigne. Paftorale. Belliffime d'automne. Meflire-Jean. Sucré vert. Manfuette, Rouffeline, Bon-Chrétien d'Efpagne. Crafanne. Bezi de Caïfloy, Doyenné gris, 258 TABLE Merveille d'hiver. Epine d'hiver. Loue bonne. Martin {ec. Marquife. Echaflery. Ambrette Bezi de Chaumontel, Vitrier. Bequêne. Bezi d'Hery. Franc-réal. Saint-Germain. Virgouleufe. Jardin. Royale d'hiver. Angleterre d'hiver. Angelique de Bordeaux: Saint-Auguftin. | Champ-riche d'Italie. Livre. Trélor. Angélique de Rome. Martin-Sire. Bergamortte de Pâques. Colmars. Ne Belliflime d'hiver. "Tonneau. Donville. Trouvé. Bon-Chrétien d'hiver. Catillac. Rcuñ:let d'hiver; Orange d'hiver, EEE ESS TE CENT SRE TENUE EEE TE IOIUENRTIREENTET PEINE EPAPNEN Deer ALPHABETIQUE. 3:69 Bergamotte de Soulers, Double-fleur: Poire de Prêtre. Naples. Chat-brülé. Mufcat-lAlleman. Impériale. Suint-Pere. Poire - à-Gobert. Bergamotte de Hollande. L'arquin. Sarazin. Ruzus 1DG@USs, FRAMBOISIrER. Sa Defcription. HL. 191. Sa Culture. 195. Uiages de fes fruits: 196. Sauvageons . fujets. Divers moyens de les muluplier. I. 26. Leur éducation & leur culture. -41. Comment fe traitent ceux qu’on leve dans les Bois. 35. Semences. Les Arbres fruitiers fe perpé- tuent par les Semences; mais ils varient & dégénerent. [.-25. Semis de noyaux & pepins d’Arbres frui- tiers. Ï. 26. Taille des Arbres fruitiers. Son objet, & la faifon de la faire. 1. 113. Taille des Arbres de plein-vent. 114. Définition & notions générales de la taille des Arbres d’efpalier. 116. La taille n’a que des regles générales. 156. Propolitions ou principes de la taille. 1:89. Définitions &ufages des branches. 124. Taille d’un jeune Arbre ; [°. année. 120, Ile. annee. 131. Ie année 152. IV® année. 154. Taille d’un Arbre formé. 137. Mé- 260 TABLE, &c. + thode de Montreuil. 140 Taille des Arbres en buiflon. 146. | Tygre, Infecte ennemie des Arbres frui- tiers. |. 177 V'1T2s, Vice. Sà moe HT. Sa Culture. 216. Sa taille, 219. L’ufage de fes fruits. 225. Ses efpeces & variétés. Bar-fur-Aube. Voyez Chaflelas. Bourdelas : Ka NT Lis. Mt Chaflelas-dofés.…. ‘ss JA TA es Chaffèlas mufqué. :° 4 0) nn tes Chaflelas rougéd "5 «she Re ROME Cioutat. . . SRE ÏIE 016 SENTE Corinthe blanc. PAP à et Cornichon . blanc: L'u:4 O e ars AVIATOC. 0: Tester Re UNE Morillon HAtb.: 2 2000 PS Méfcat d'Alexandrie. . à: . % « 2HI Mulcat blantss à 043 7, M Rae NEDICAE, NOT. 015 dou ace) set 2 DE Mufcar rouge... 21846. e.i 52440 nel Mulfcat violet. … : 209 Raïfin d'Autriche. V'oyex Cioutat. Verjus, Poyez Bourdelas. Fin de la Table Alphabétique. 7 à : Lu de 6% - MO > és es © X : @. 2026026 > à ts SA RAX + LE y CASA, LES PERS PCR PTS FCO se 2 it OZ Se 4 DAS NCA NC SC RASSA SANS NT A4 VS OS TS OAOO SON QAR, PSC TRS SENS. SA PNR IRSC PIS PSS % SS A RS ZA SSSR SDS ON US NS SON USE DNS NUS ONLS SET CIO °°: D OU SU OL SG ORES S:: NOR NORRIS SCRRON, INCRES RON ON NON SCO NN NC DNS NCA PSN ‘ DE | SSESS PROC SOLS RS OC LISTSÉ PRIS RS RON RSR RIRE ISERE RON PSI: ARS SEARSAS PRIS +20 8:20 +: DOCS LA DRASS Le À RS PR PR IR RS PR RS ER DS MO SIN ANS SOLE SLSLISES TS SEC SR SOLS ARS OLIS DNS SOS RMS MR ORTROMORENOD DOS SSROLLÉS en PS PILES DILERTS PIN UNS NUS ES MINS L'SST SLDÈLS TS NS NS LS LES D &: HINRRIN ENS \ RO ue @ (2006 D OO, RC PROSPER OS DES ’ MS e GS D D OS QD OI QLSK PROD NN PROML N OR RON, RRQ NC ONE INRA NOR SOA NOR ROIS NO SLI ÉLSÈS NC NCOMER PRÈ ONLINE SOS GORE SL OR PSO SYSQSLISRS SAS GOSSES RMNOSLS SOI IRLSITS ”. OS NE KE Xe 0, OR g Ne AN te : ” SN Q @ CR D EC O0 Ÿ NDS Sn O D re SO, NORME MOSS RO D EC ee V2: *S' 4 LRO +. NRA S PI 4 SU SUR MOSS S MP ARS à SOS OLIS PINOT D %. de ; HN OS CO CS SR À GP LRQ D A Na NX OS SD SOS ASS SLOSLOSLS RSA à + à; © CS à ï se , Q, OS OU, ; M SE * \ FPS, G ES MN RSH NON CSG Se ES ARSREC NS '$, Se Ms Q 8, > me SIT: LRO OO : io. CONS SENS ES Ce RO D RAR RER DE EQ © Ke Se LS 4 LES 0 CS Te LS e Lo TS ÉNTRSDS à < % DAS, US % nn «S Le 2 ” AC 2 CL CL À 2 , & SO D SA USERS CSC TS SN SE TN UNE DNS TN USE MO EU EEE S He, € x SN Q QUO, QE ® 2. GK Rs D CS QUES CES pre % à AR FÉVR TAUX à 2: & PRET LAC RARE DS pe SNS R' AS SRLES \ ARNO ASC ONÈ CP NÉ A0 À LES RNCS ON pr ee SUIS re ML AN PIN NN INDE Le PS. RO OST PE LO CN SL SO GISI TSSS. ee © < SP DE Ÿ ON NONS “ AV 4 SR 22 % SE PA ONCE Ÿ K0 RDS DOS SOS ONCE ASC x ANAU D LASÈS ; RS XX ANR DEN Q CS TS SN SN STE ROCPIOANOS P 5 AAA PSE Ve! sé GS NC NOR NO RONA IST CISTS TR EC CEE RS Sn ONG ST QUO S SC) RON ANSX Sd OR EE ARR ZREX S É { 4 “RQ D # é 4 4 Ê * À 4 * ke g Ô # < S 4 ; 2 & ?. 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